Illinois Staats-zeitung., 1889-04-29

teiten Wearfen 6ereitct meroen. Oa8 Ser
fabren Der Gbampugner>S abrifatinu murbe
in Tranfreid ertu1oen uno i'm Sabre 1717
nit bent 8enlerten, DAB eS lhor lett Stpan>
Stg Sa1ren befannt iei, perDfentli6t.
Die 8erettung bes Gb%anpagnerS 11a6 Der
alte1 Otetbooe 1T Elm langtpiertgeS unO
milbiamcS Gerfabren. Nm G1De Des
Sribiabrs tpiro Der I'M pergangenen 6erblte
gelponnene QSeit Der eri!eu GearbeitlIng
r1tterrorfen. 8ts tcbt founte man d6ten
GbampaSter nur aus gal1S lun9en QSeille1,
Die mod lebenoige @dbrungSpil,e enthielten,
beritellen. Die ben pergobrenen Wett entz
baltenbe Slaihe miro entforft uno ungefdbr
Slpet 4roSent !3rder SuseieBt, norauf bic
6lal6e tpteoer perlhlolien tptro. Die BON
Der "porigen 0Gbrung nod iibrtgen @db>
%runGspil3e treten 1eBt III Wtrfung uno biz
ben bur6 8erbinbun0 nit benz 3uder Die
GoblenlQure, D. b. Das l0dur1e1oe @len1elt
ober @as. gtQ6oen1 bieler 8or9an9 poIz
ftdnotg bee1ot9t lit, erldeillt Der Snbalt Der
Slalde dlS cine oi6e, tribe Otaife, tpaS DEM
Nnieben BON 9tieDeridlag all oen W1noen
Der Slai6e SuSuldreiben lit. Stun Ddlloelt
IS ftb barunt, piele Ell Jtieoerldla9 mteoer
~lossutperben. Seoe Sloihe muB ein5eIn
10000 Wfal bebanbelt perten, uub
bomit ale lleberreite Der itDrenpen, am
@lale fe~itiiBenben Slibiton3 it0 bon bent
ielben abl0ien, tperoen Su1nin ltnp Nlaun
Sugeiebt. Die Slalbe ipirO alsoauu auF
Die Seite 9elegt uno Der 0teialngSgrao 1a0
un6 mad pergr06ert, Bis tie enbltG nit Dem
6alle na6 unten in gcraOer 9tid)tung itebt,
10 baB Der ganSe 9tieoeri6la9 it6 nad Dem
Gfropfer bin ienft. WdbrenO bieies 8orz
gauges berlten tDobl Is Prosett u,o Stz
ipcilen gar % Qro5ent Der 10 bebanOelten
Slalhen ltnb. Der Sn6alt gebt ratlirli0
qGn3lih Derlosen. Sobalo Der 9tieoer>
i0lag ii9 gan5 auf ben 8fropfen geicbt bat,
ipirb bet Bfrppfen b~eiettigt, bic inneren
gSanoe Der Slal6e Qereint3t, Der leere
Jtaum NIT elmer Nuf0iung bpu 3uder,
Gognac uu6 itarfem g8etn angefilIt unO
Die Tlal6e, duf'S neue perpddt, ltebt nun
gum 8crfa1fe fertig pa, Die etgentlt6e
Sabrifation nimnt etnen 3eitraum bon
7-12 Wepnaten in 9tniprud, Derlal1gt Diele
Irbeit uto 9roBe 9tdurne.
Seit 10 SdfFeu bat gtiemanb baran gez
oa6t, cine GerGnoerung in 0telem Ser
fobren e%tutreten gu Iaiiet, bis enolt6 Dor
fur5em Netbten ell 1eues erfal1D. Gr
eltpedte Die WfDglidfeit G6te G6ampaguer
aus Wetnen ber;uitelIcn, Die feline @d1z
rungSpilse nte6r entbalten. (0aour0 pirb
nt6t nur Die CUR Ta6rtfatton erforberltde
Belt bon adt Wfonaten auf 40 Stlt1Oen
berabgeleBt, lolDert audi Der 3lieBln9
bon fren1oer @e9enitGnoen, ipte Gognac,
Sanntn uno Qlaut ein @llDe 9entadt. Die
6allptia6e lit Die 6eritelun9 bon &o9leltz
idure iunerbal6 Der Slai6e oerrhittelit elmer
3netteu, burd] Die 8erbinbung beS Sab
rung5ptlsc5 nit benz 3uder ent1teDenoen
@dbrung. NQe G6eu1iter btelten eS fir
unmogltd), Gdten @bampagner aus anbcren
al5 lul1gen %. b. Del1iger ais Elm SSahr
altel) Weinen su 9etptnner, neil, na6 tbrer
Qlnii6t, ltur in bieien nod lebenoe
@GDrungSpiI3e DDrfommert. 0tele
gtl3e itnb bel Der 6eriteIung oes S6aunls
tpetlls unentbebrlid. Nud Die 9teible1' ide
Ofetbooe beoarf ibrer, aber lie berettet G1anl@
pagner aus aiter pilsloien gSet1en Derz
mittellt 6in5uiebung Der Btl5e.
Nnfdng5 tpur0e oteie @rfinbung alIeripdrtS
ais unglaublid. ipenn nidt gar lG6erlt6
uno Dur9auS unnt09li6 angel eben uro be-
barlOelt.
Die 9feiblen'i6e Gnt6e6ung unb @rftnz
bun9 fanb auf fol9enbe y2eiIe itatt: SIM
| Sabre 1888 ma6te Sdpann bic g~ntoedlng,
DAP BitSe C6ungD, 3. +. Bic orbettenben
Orgunismen bel Der @d6rung, i'm geieoerz
i6Ioge bes Q8eines %eriitiren uro baB ie aus
berl6ieoenen Der 8aroIiten : Sd1njlie Der
8flalsen ongebOreuoel1, eif6rrnigen unb
unenolt6 fleinen SubItan3en beiteben.
Sad benz alien @runbiabe bteB es: &ein
SuB ooer 9tteberi6lng, feline @Gbrun8!
9tetblen modte Die Gltoedung, DaB bieje
Bi[5e ooer Tungi ii6 ni6t auf bieis Sub
ifans 6ei6ranfel1, aid nidt, nm le6cn gu
follnen, auf iene alIein a1gemieicn fino, ions
bern baB iie iiberau i'm Yflan5enreide
e~riitiren ullb leidt ans Der Quit auf irgenO
cine 8f~lan5cnfaler niebergeihlasen iperOen
tonnen. Neruhittelit beS cinfaden @ez
byou0es BON SpI5faiern unO 3uder
itelIt 0ei0len 0d6rIng BET unD bat iomit
6te Nnnabme, bdB Der Nieoeri4lag ocs perz
go6rcnen 2Seile5 bc1utS 6erltellung Der
5tpetten 0Gbru1G unltnBGnglid nDtDig let,
p0ttig ii6er ben 6auien 9etporfcn.
9ta6 oicler beDe~ttulBSpollen Gntoedun8
ging 9feiDlen meiter Dor lno erfarlO cine
einfo6e Weaidtne, fraft ipe(der perlnittelit
Ginfiibrung BON @Gbrun9Spil5en nno
3uder alter Betn tnnerbaIb ~ e.
niger Stunbeu in G9am pagner
permambelt tptrO. Geinerlet anDere
Subitar3er tperDen bie3u DerlDenoet, tpcoer
nm bic 8ermauoIung DerOor3ubringea, nod
gum &lGren 0eS gEeires, nod UNI linn Die
| aGtle 1SutUE pto Oguitpu9HClo 8u UttlelDCl.
Die @in5a66eit uno @eldwtnolgfeit OeS
GerfaDrens pey1ninOern ben SabritatiOnSs
pyeis 10 bctrd6tid, bab Der bonn Goniuz
merten besablte 4SreiS peit inter BEN Der auf
Die alte QSeiie fd6rictrtelt G6an1pagner au
ftcGen fornint. Sn Stuttgart foitet Dieler
Meiu I'M 2aOen 90. 1.25 60 GentsD
dlio nur 20 80 Bros. mebr alS Der, aus
benz er 9emodt miro. Gei Dem neueu Ser
fabren gibt es Mir einen ueriblptnoeno fletz
netl Yerluit oil Ifai0en, woour6 allo ipiez
berum cjn %beOeutcnoer &oltenpunft aus ber
9fe6nung peridipin6et.
Ginige Der bebeutenoften mebicinii6en
unb demiiGcn To6nldnner 0euti0LonoS,
pie 8rofelior Dr.. RuBmauI (StraBz
burg), Sbermebictnalratb DR.. b.. 3anz
benber9er in Stuttgart unD 0eDctu1er
3fat0 DR.. y. 8ettenfofer (Otitnder),
ba6en Den 9tetblen'ihe G9anpagncr elm
8ebenoer Brifun3 uno Anaiyie uutertporfcn
mi ibre anlidt ba9in abGe8eben, ubaB er
aus rctnen SubitauSen beitebt uno oil
StGrfe oer &o5lenlGure oen beitet ~fra1s0z