davidaulloa/AmericanStories huggingface dataset:
St. Paul daily globe. [volume] (Saint Paul, Minn.) 1884-1896, 1889-11-05
EXPECT TO ELECT ROLES.
Iowa Democrats Hopeful and
Their OppOnenent Badly Scared.

IneIr UppOnenentB BauIy SCareu.
DUBUQUE, TO-, Nov. An. NJ. Ham,
formerly member of the Democratic
national committee for Iowa, in an in
terview this evening, said that the COM
ing election was the most doubtful of
any held in Iowa for thirty-five years.
Most of the Democrats expect to elect
BOies. and the Republicans, as rule,
are more frightened than they ever have
been before. The reaction from pro-
hibiti0n is great; the stand of the drug
gists, farmers alliance and workingmen
are all encouraging to the Democrats.
Hopeful reports have been received
from all parts of the state, and great
disaffectiOn has been shown among the
Republicans, while the Democrats are
solid.
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The Best Clothing is always
the cheapest IN the end We
keep only The Best Clothing.

Our assortment of Fine
Tailor-Made Winter Over
coats was never larger and
finer than now. They are
as near to perfection as an
overcoat can be.
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Continued ON Fourth Page.
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their mother in the fathers grave; Ar
ington is not In the city, and no harm
can result. If Gen. Grants remains are
removed to Arlington, and Mrs. Grant
desires to be buried near her husband,
there will be no obstacle in the way"
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Diphtheria's Ravages.

Special to the GIObe.
RED WING, Nov. 4.-Diphtheria has
broken out in several places in this
county. There are cases at Zumbrota,
Wannamingo. Lem and Warsaw. and
there have been deaths in all three
places.
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q Charles Dudley Warner, speaking Of Amer
lean women says that it's necessary to get
the best. whether it S women or dictionaries" -"
He might have added clothing TO the list. and
said that it's necessary to always get the best
Clothing Xbyf
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Struck With Paralysis.

Special 20 the GI0b6.
LAKE CITY, Nov. Airs. G. A. Per
kins, wife of County Auditor Perkins,
of this city, experienced severe stroke
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District Court at otter Tail.

SptCld1 &c ELe OiODe-
FERGUS FALLS, Nov. 4.--The fan
term of the district court for Otter Tail
county will open in this city Tomorrow,
Judge Baxter presiding. The calendar
is not so long as usual. Among the
most important civil cases are those Of
the First National Bank against Stan.
ford Bros. who recently assigned, and
the heirs of George b. Head VS.. w. d.
and j. B. Cutler, to recover about $780,.
690- worth of -realestate- i'll this city. The
criminal calendar is light. -
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It's pretty generally ac-
knowledged by good dress
ers that there's nothing
neater, more genteel or
more fashionable for gen.
tlemen's wear than a plain
Black Cheviot Sack Or Four
Button Cutaway Frock
Suit.
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Died in Washington.

Special to the GLOBE
FERGUS FALLS. Nov. 4.-WOrd has
been received here of the death from
typhoid fever of 4. s. Dunton, formerly
of this city.
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A HOTTENTOT SWELL.
The Hottentot's idea of
what constitutes a swell
would hardly meet with
favor with the prevailing
ideas of civilization.
BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1889-10-11
BIEN VENIDO.

Nuestro querido amigo y co.
rreligionario, el ilustrado Doctor
en- Medicina y Cirujia y Presiden.
to de Ia Real Subdelegacion del
ramo en- esta Provincia, D. Este
ban Garcia Cabrera, ha obtenido
en- la Universidad de la Habana,
seghn vemos en- el Diarie de la
Marina y en- La Lucha, el tftulo
de Licenciado en- Ciencias, CON Ia
honrosisima nota de ISobrssalien-
to.
El Diario nos informs ast
mismo de que maestro citado
amigo el Sr Garcia Cabrera, en-
celebration de haber obtenido
squel grado, di6 un esplsndido
banquete a los seiiores Catedrati.
COS que componen la facultad d.
Cienciss de la Universidad de Is
HAbana. Doctoras Caro-, Maxa,
Villa y Vendrsll, Mim6 ) Casts.
'llaaos. I'll banquete 10 vasiasd
BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1889-10-11

mucho vale; 81 queremos poner
algo de nuestra parte para mejo.
rar nuestra situaci6n economics,
y deseamos seriamente corregir
males hondor, que sentimos. y evi
tar peligros graves, que tememos.
En- esta Ciudad tensmos insta.
lada On condolences perfectamen.
to legales y funcionando, con
verdadero cello, ha "a tempo,
una Camara de Comercio. Lie.
NOS los dignos miembros que 10
componen de los mejores de-
ssos, solo nseesitan del entusias-
mo del pdblico, para que no re-
sulten estiriles aus esfuerzos. Y
el pdblico, que conooe sus intere.
ses, no debe perdsr medic para
levantar una institution, que tan.
tos bisnes est& llamada { produ.
cir, si. contando CON la coopera,
ei6n de todos los interesados, 10.
gra atender con solfcito esmero
{ los importantes negocios de gu
incumhencia.
BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1889-10-11
EXECRABLE.

Un telegrama via Habana da
cuenta de que detras del pa'acio
que habita S. M. Ia Reina Re-
gente en- San Sebastian ha es a.
llado una bombs, por fortuna siu
consecuencias.
En- los telegramas posteriorea
NADIA SO dice del hecho, 10 cual
indica que carece de importancia.
De todas maneras es execra.
BILE, por 10 alarma que ocasionaria
en- Ia Real Familia el estruendo
de Ia bomba.
90 8 perversss intenciones i'm.
puisarian al autor del abomina.
bic suceso?
BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1889-10-11
EN- TAN GER:

De e! hmparciaI. Tslegrama
del %:
"Hsn llsgado ssta tarde sl PsIays, Ia
Nasarra y In Castillo. Saludaron
con veintitn caAonaEos. La plaza de-
volvi6 el saludo.
Las cssas de las legaciones y de Ia
TrAsAtlantica espahola sstGn ilumina,
das esple ndidamente.
La escuadra pfoyecta sobrs 10 siu-
dad hsces de Luz el6strics. FL efecto
% fantGstico y deslumbrador.
Los moros, asombrados y at6nitos,
90 sittan on las plasAs y axoteAs, 8 des.
cisnden hasta 81 puerto para yer loa
focos que forman los refsctores.
Ell sultan ha regalado al Sr Morphy
IN precioso caballo, para exprssarle Of
sfeeto y simpAtia que nuestrO consul
inspire al sobsrano durante 50 estancia
sn TstuGn u.
BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1889-10-11

ci6n eu difsrentes obras municipales 8 |
nacionales sss fslsnge de hambrientos
sin trabsjo para suienes las nscesida.
dss del est6mago son mas imperiosas
que 10 dignidAd de ciudsdanos.
Otro procedimisnto usual 90 poner
4 contribuei5n forzosa / los funciona.
rios piblicos para los gsstos de 10 slss.
ci6n, los cuales no msrecerian censuras
u se rsdujsran exclusivamente al arrsn-
dsmlento de charangas, comprs de
candilsiss. uniformss dc oropsl y de-
mas mcjigangas.
Un hseho de sstricta actualidad
prueba hasts que puuto % subordiusn
los disposicionss de los gobsrnsntss al
bisn del partido sntes que al pdblico.
Dispone una ley del Oongrsso IN srt-
ditto, que pusde slsvarse hasta dos NIL
llones de pesos, para 10 construction en-
ssta eiudad de un nusvo sdificio desti-
nadO I la sdusna. El gobisao ha vie.
to On este una magniacs oportunidad
para IN gigsntesso plan politico, que
10 dari tal vex 81 trianfo On sl Estado
do Nueva. York On lee pr6ximas slse.
clones presidsncisles, Y clare sstA que
81 triunfo On Nusvs. York signifca 81
triunfo en- toda Ia nsci6n y el gobier.
NO no ha dekperdiciado la oportunidad
magnifca. En- vsx de I'M adlfcio son
varioa los que 90 propone eonstruir:
aduana, Almscenes de tasAei6n, subtle.
sorsria y ofcinss de ensavo y contrsste
de metaies fnos. La realizaci6A de es-
to proyect' entrsfiarA un dssembolso
que el Herald ealcula en- 20 millones
de pesos, los cualss SO sspsra obtener
de 10 liberalidad de las CAmsros.
Lss obras durar&n varios HAos y du-
ran coloeaci6n D centenarss de personss
mas 8 menos identidcadas con 10 poli.
tica del partido imperante, yG millares
de obrsros, tropa menudA cuyo concur.
so se dsjar& sentir notablsmsnte en- las
urnas en- las pr6ximas elecciones.
Y no digamos NADIA de los buenos
nsgoCios particu ares que puedsn brin.
dAr los difersntes tr&mites que entra.
narG sl proyscto, por ejemplo: tssaci6n
de los tsrrenos, adjudicaci6n dc las
obrss, eompra de materiales, etc.. etc.
Todo clio, como W indicado, inAuisI
decisivAments en- Las elsccionss de
1892, contribuysndo d que sl partido
rspub icAno 80 perpethe en- el poder por
cuatro snos mas, , acaso por an ITEM
po mas largo.
Los estsdiatas y politices de este
pats ven muy lejos, y en- materia de
prepsrar y mangonear unes ele ;ciones
son masstros consnmHdos. Nasstros
politicos son niAos do teta al lado de
los ca:iquss que aqui tiraD dc los cor
donss dc ls politica, y entire el sufrs
gio ideal quo nos pintAn los admirado-
res eiegos de este pals y la rsalinsd
do les oosas, msdia ana distsncia snor-
me-"
BAsta.
Cresmos que con solo 10 que
acabamos de copiar hay 10 sufi-
cisnte para que, 81 tiensn concien'
cia, enmudez:an para siempre los
panegiristas de los procedimien
tos electorales yanksss = execra-
dores de los de nuestra Patria.
BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1889-10-11
REvIsTA DE CUBA.

Recibimos oportanamente nues.
tros acostumbrados canes de u
Antilla hermans, correspondent.
tes 4 Ia segunda decena del mes
de Septiembre dltimo.
Ia mas importante noticia de
que son portadores los refsridos
peri6dicos Ia hemos va hecho pt
blica antes de ahora: ca la del sc.
'nalado triunfo que nuevamente ha
obtenido el gran partido de Union
Constitutional en- las recientes
elecciones provincialee.
El autonomismo, que en- Cuba
se considera tan potente, tan ire
sistible, y que tambiSn, como Ell
de aquf, SO las prometfa muy fe
ices en- la "a terminada contiends
electoral, una vez mas ha sido
vencido en- buena lid por 81 noble
y esforxado adversario. Notable,
como saben nuestros iectores, es
10 mayorfa de candidates Cons
titucionales que han resultado
triunfantes On las proviucias de
10 Antilla hermsna.
ALI, como aquf. Ia prensa au-
tonomista dssahoga IL triste i'm
preston del fracaso lan1ando inn
precaciones y diatribas contra el
Gobierno General, y los de pro-
vinciss, y CONTRA los Alcaldes, y
contra toda suerte de funciona-
rios. iEsos son los que pagan
los vidrios rotos del tltimo desas.
ire electoral del automismo! Pa,
sion terrible 60 81 dsspecho, qua
ante ninguna confederation suele
detenerse! iQes pase IL oleada! !
El dique % inconmovible, y Ia
redexi6n y d calma NO pueden
tardar.
Entonces, tai veE, murmurs el
hoy dsspechado autoncmismo Gu.
bano:
lila sucedido 10 que era justo
y natural que sucediese!
Sepan nuestros enthusiasts af-
nes de la Antilla hermana que
participamos de ca satisfaction
por Ia reeients victoria electoral
de sus huestes.
7 no concluiremos estos p&rra-
fos sin consignar que Q! incansa.
bls y digno General Salamanca
90 el blanco predilecto de las ira.
cunaias On que ha hecho desatar
ahora al autonomismo cubano gu
derrota en- los Comicios.
A 10 que dir& seguramente sl
General Salamanca:
IC6mo no ha de odiarme el
Autonomismo, dentro de gu alb
urdo argIir, despuGs de tan te.
rrible desastre electoral, si antes
'ie 81 "a nae hacfa guerra sin
descanso, como ls hA heeho y se.
guira haci6ndola 4 todos los O..
bsrnadores Generates habidos y
por haber2
IQuS importa ataqus mas 81
menos en- quien NO sabe vivir sin
atacar2
Pasamos 4 extractar las mott.
las que sobrs el bandolerismo
,nserta la pfenta de Cuba.
-Ha recobrado la libertad d.
Manuel Hoyos (que habia sido 90.
usstrado hace poco), presen.
tandose en- Sabsna de Robles / Las
fdersas que pers,guen 1 los ban
didos secuestradores.
..Ea Astsmisa ha aldo eaptusa'
BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1889-10-11

en- el restaurant Los Dos Herma-
nos, cruzandose en- 81 ia .tuosos
y expresivos brindis.
Aver regres6 4 esta Ciudad,
procedente de "a Habana, ell Doc.
tor Garcia Cabrera.
Damos cordial bienveni Ia y ca.
rihosa felicitaci6n al nuevo Ii
;enciado en- Ciencias, Msdico !,
querido amigo.
BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1889-10-11
la APoTEos1s.

Con poca suerte para 81 nos
dedica unos sueltecitos El Uamor
hablando de 20 que dijimos res
pecto de la apoteosis que SO hiso
al sefior BAldorioty "a. Q. p. d. }
Y dice que, estando nosotros CON
formes con los bonores tributados
al que "a no existe, es improce
dente lamar 4 aquSllos sxagera
da apoteosis. Ylc6mo noi ha
bla de falta de l6gica y de gu.
gruHe ell BoLEr1N; este por n,
oerder Ia costumbre de empleaI
frases cultGs.
Nosotros, mas incultos, no EN-
plearemos tanta cutturG para de.
cir al colega Ia verdad.
Nj las coronas, nj los diseursos.
Zen 10 que al senor Baldorioty 8.
refersn), nj las expresiones de.
amargura, nj las manifestations.
de csriho, nj Ia afluencis de gen.
tes, nj Ia suscripci6n popular, n,
las l&grimas del senior Marin no,
parecieron cosa exagerada. Asi
10 expresamos.
La exageraci6n, Ia opotsosis
srageradG estuvo de parte de los
vivos, quo emplearon en- algunas
hojas , diseursos tirminos POGO
adecuados, y en- un sentido tan
absolute, que nj sus propios auto.
res podrfan sostenerlos, despuG.
de bien pensados. Repitamos:
"Romau BAldorioty t.t 81 pats.
Mdrtir pusrtorriqueHO.
Este terra, por cyyo amor Sc
inmol6.
La primsra fgura dc este dss
graciado pats.
LG A0nra Y la dignidad dc Ia
ps!tticG dstilIana.
Porqsss del mundo sutero era
cenocido y cenerGdo.
El primerO de ,awestros ;lustrss
nsaertos, el mds sdbio de nuestros
poIttseos, 81 lprinssr hiio de P1er
TO. Rico.
N mds honraao entire los hon.
rodos".
lEstG conforme con este El
ClamOrs lEstsn conformes CON
este todos sus correligionarios
vivos, y los muertos tambien, 81
tuvieran por aca manifestaciones
de gu voluntad7 .Esperamos que
el colega NOS conteste.
Y le volvemos 4 repetir que 81
todos estan conformes, nosotros
NADIA tenemos cue objetar, y nos
conformamos tsmbitu; que no
por 10 que 4 nosotros toca, nos la
parecido aquello un tdmtico exo
gerado, y ajeno 4 la modestia de,
finado.
Para eontestar pregunte. 81 le
pareces & Ia Resista de Puerto.
Rico. Pero conteste. Y NADIA
mas.
BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1889-10-11

70 que iba Z bordo, nj los cuatro mari
ueros que constituisn ID tripulaci6n,
pudisron sospschar de las intsnciones
De aqaellos visitantes; psro on nm mo
msnto dado, y como 81 obsdecisran 4
una setial, los k&b;las sscaron Lea fasi-
les que llevaban sscondidos debsjo de
lss disI Gblas , Sc arrojaron sobrs los
sspafoles, quedando Sstos en- Ia impo-
sibidad dc dstenderss, & exception de
Bautista, que pudo echar mano Al
revolver que llevava On 10 eintura; Pc
70 NO lego 4 hacer uso do 81, porqus
rkpidamsnte &c spodsraron de gu per.
soma tres do aqusllos barharos , 10
amarraron los brazos Z Ia sspalda.
Rsto hscao, los piratas robAron cuAnto
habta . bordo pertsnsciente al pasAje-
70 = ! los tripnlantss, asi como tam.
bi6a algunas sumas de dinero que de-
bia ser sntregado en- TGuger."
BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1889-10-11
THLEGRAMA sATIsFAcToRIo.


~ Glebo, de la misma fecha.
publica el siguiente satisfactorio
despacho teleg,a6so, que con6r.
ma las buenas disposiciones del
Sultan de Marruecos & desagra.
War cumplidamente 4 Espafia:
"Odais 81 (S'lO mansns) ).-Noticias
traidas por sl corrso de T&uger dan de.
TALES de Ia entrevista celebrada por
nuestro ministro el Sr. Figueras con el
del empsrador de Marruscos, Maho.
met Torres. Asegur6 este 4 aquel qae
el sultan estA dispussto 4 atender las
rsclamaeionss de Espahs y mantsner
les buenas relacionss entire ambas po-.
tsncias".
BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1889-10-11
HABLA NJ SULTAN.

En- Ia Ultima reception del
Cuerpo consular de Tetudn, pre-
sidido por 81 Consul de Espafia,
el Sultan manifesto "que Sc com
placia en- extreme en- recibir !
Ia Comisi6n, 4 cuyo frente, dijo,
iba el rsprssentante de una po'
tencia tan amiga y q IL que tanto
amor profesa, como & Espatia."
BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1889-10-11
pR6xIKo FIN DEL coNFLIcTo.

Los tslegramas que van en- 0tra
parts, junto con 10 precedente, re-
vslan muy & las claras que la soiu-
ci6n dc aquel conficto ha entrado
Va On 10 via de los hechos, en- 10
forma que convene al honor de
nuestra querida Patria.
Con 81 mayor placer 10 conSiE-
nAmos.
BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1889-10-11

p6sito estaban situadOs oerCa de
un0s almacenes do petr6leO que
Embellishments 90 incondiaron, y
una lluvia de cartuehos .cay6 sobr0
10 ciudad; en- algunos minutes ol
fuego ocupaba mas de una heet&res,
y un humo negro oubri6 10 atm6s-
fera; casi todos los operarios, unos
cientO cinouenta, entire hombres
nilos y mujeres, han sido victimas;
el ndmero de muertos es considera-
BILE, 50 calculan hoy dia mas de "a;
los demAs estan heridos, & no 90
han encontrado todavfa; el incen-
di0 ha durado varios dfas, ' DOR
mas investigaciones que se han
hecho, no No sabe la causa del si-
niestrO.
FRANCIA.
NADIA se puede deoir hoy sobre
Francia, y mas bisn se neoesitaEia
un tomo en- folio para traducir las
deelaraciones dc los candidates 6
10 Diputaci6n; les elecciones GO ve-
rificarkn ell dfa % de este mea;
nadie sabe aun para qui6n serk la
victoria, si para los republicanos,
los partidarios de Boulanger 8 los
reaccionari0s. Las reuni0nes elec-
torales acaban por palos, puneta-
EOS, etc; en- eada reunion tiene que
Intervene Ia policfa, y 90 cuen-
tan varios heridos en- Ia iltima
que 90 verif1c6 en- Montmartre; los
boulangistas echaron por la ven-
tana & los progresistas; On una
que hubo On ell circo llamado Fer.
nande, la policfa hizo grandea
arrestos; On el pr6ximo correo dare
cuenta de los resultados ConOcidOs.
e. CeMtansine de Latowr,
cerrsspsassl ~ PGris SA "Bslatsn MsrssnsA,
BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1889-10-11

CORRESPONDENCE ESPECIAL
DEL
s BoLHTIN MHRCANTIx. "
BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1889-10-11

"LAFRANcW HN HONOR DA 1spANA
The Iowa plain dealer. [volume] (New Oregon, Howard County, Iowa) 1867-1895, 1889-02-07
The Extent of llliteracy.

A census of the illiterates in the
various countries of the world, recent
~ published in the Statistische Mon.
atisschrift, places the three Slavic
States Of Roumania, Servia and Rus
STA at the head Of the list, with about
so per cent Of the population unable
to read and write. or the Latin-speak-
ing races, Spain heads the list with GO
per cent. followed by Italy with 48
per cent. France and Belgium having
about Is per cent The illiterates in
Hungary number 43 per cent, in Aus
tria SO, and in Ireland Fl. In England
they are Is per cent. In Holland 10
per cent. In the United States (white
population) per cent. and In Scotland
per cent Among the purely leu.
tonic States there is marked reduc-
ton in the percentage Of illiterates.
The highest is in Switzerland, 60; IN
the whole German Empire it is but l
per cent; while in Sweden, Denmark.
Bavaria, Baden and Wurtemburg there
is practically no one who can not read
and write.
The Iowa plain dealer. [volume] (New Oregon, Howard County, Iowa) 1867-1895, 1889-02-07
HER LETTERS

They hsda't any shugsr talk-bus they KEN
from her, you know.
Jes sors o toll the weather On tho mount o
rain or snow
That fell down sence she wrote me LAST an
p'raps there'd b word
About her mussck lessins. Or p'raps that she
Aad heard
'AsIwAs spoon,n' round. again. that girl o old
man Peters
TIE one wos had the voice. you know. they
took to tune egg-beaters.
But Sun ! l,sed 70 sis en- fer they seemed 70
At she hadn't quito forgot about that sun
shiny June day
She hurt her foot, IN spoils her dress, m
scratched ber pritty face.
Alockin' Tor lily.pond that wus some other
place:
An III the other little timss We used TO hsvs.
US two,
When the hans O the ole kitchen ctock 3es'
round = ole phts Dew.
But gress black cloud O doubt an pain ken
Der our happy sky.
An hid from me- tho treasure wot no WORTHY
From poor chap-the rcstin'-spot whore he
has laid his heart, UD
When be thinks he sees his sorsers 20 an Ill
hts woes depart;
Tho time hts heart 6 Il kind o son, jes like
sponge, you know,
An swells up big IN seems 70 take in Al tins
'aTth below.
% whom KEN % burn her notes N. sce
them II tho 0am0,
thought shout the chap the feller-you know
wot'o his name
al writes the postry stun about ..thc ashes o.
dead hopes"
An how the folks fhrou ch this dark world a.
sin an Misty gropes,
An when the last one burned-set stu now,
stranger, don't you rise:
Its 1cs' this blame tcrbscca smoke got il my
pesky eycsl
N " World
The Iowa plain dealer. [volume] (New Oregon, Howard County, Iowa) 1867-1895, 1889-02-07
THE DAIRY.

Clean every too; at night, or sooner,
when done using it.-Orange Judd Far
mer.
Milk should be deodorized as soon
after drawn as possible; but in proper
ton US the atmosphere is impure the
process works the wrong way.-Orange
Judd Farmer.
-Ensilage keeps the bowels open.
gives relish for other food and there
by increases values and helps the d.
gestibility Of other foods; il cheaply
grown and preserved.-Dairy World.
All buttcr-makers do not know
that salt to some degree absorbs odors
as well as milk; consequently dairy
salt should be stored where this can
not occur.-Rural New Yorker.
--Turnips, especially II fed with the
leaves, will impart some taste to the
butter, it is affirmed, and musty fodder,
moldy straw, unripe or rotten roots
and turnip leaves are all more or less
inclined to give bad flavor to milk
st. Paul Pioneer-Press.
The profits OF dairying are made up
Of the small daily savings Of the differ
ences between the cost Of production
and the value Of the milk or butter. A
saving Of ten cents per day in herd
of fifty COWS amounts to five dollars:
in a month to $l50.-Troy IN. w.
Times.
Often dairymen are puzzled to
know why their butter has bad flavor
when they have been careful to keep
it from any thing that would faint it.
The trouble is with the salt. While
the butter was carefully guarded the
salt was not. and it absorbed odor
which spoiled the butter.-Troy Times.
1T is sudden changes in diet and
over feeding that produces scours, and,
unless checked at once scours will very
soon ruin the calf. You can detect
this trouble by the smell as soon as you
enter the stable. The stall should at
once be thoroughly cleaned and disin-
fected, and the calf put on half rations
Of new milk for a day or two.-Country
Gentleman.
1t is a matter Of fact well known,
that as sour cream mixes with fresh
cream a mutual reaction takes place be-
tween the old and fresh creams, the old
and acid cream acts as an acidifying or
ripening agent upon the fresh cream, and
il q starter" is required to ripen sweet
cream for churning, sour cream Is the
best that can be procured. - Ohio
Farmer.
Recent scientific investigations have
proved beyond a doubt that when milk
is suddenly cooled the infusoria or vital
organisms (the cause Of the rapid de-
composition) are destroyed, and the
milk is consequently preserved. where
as il cooled by slow degrees living
infusoria will still be found in it. The
milk should be well strained through a
fine sieve directly after milking. and
before being poured into the cheese
tub. -American Dairyman.