BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1888-08-31

Mario pr6ximo pasado, los T4nientes
de Alcalde que suscriben ponen en- CO.
nocimiento de V. E. haber pasado una
minucioss vista, scompsfiados de los
Sres. Medicos y Celadores, . sus dis
tritos respectivos, quedando en- general
satisfechos de Ia mejors que, en- el
aseo y limpisza de 10 poblsci6n, han
eucontrado, dsndo cuenta al Sr. Alcal-
de de las determinadss casas que no
reunian las condolences higieaicas que
son de desesr, y disponieudo desde lus
60 10 mas conveniente en- cada case,
para el logro de Ia misitn que Sc les
encomendara.
Camplido squel debsr, consideran
oportuno exponer guuas de las OBJ
servaciones hschas con motive de So
vista, las cuales Green pertinentes sl
mejor cumplimisnto de 50 cometido, y
que sometsn glstosos q la considera-
ci6n de v. e.
Varias son les condolences que una
basna higisns exige para Ia coussrvA-
ci6a de 10 saiud de los pusblos, hsl'Aa-
dose en- pri,nsr lugar las de una bnena
aimsntsci6n, un sire puro , removable,
az cara natural, , busns = abundan-
to aqua.
l.. primera exigencia se llena hasta
donde es possible, hsbiendo meioradO
notablemeLts, no solo Ia caiilad de
alimentos que Sc sxpenden en- las tiendss
y almacenes de com 9stib 'es, sin6 ell To-
cal mismo, antss de pesimas condi.
clones. Las sAIazones, grasas, jsmo-
nes, quesos, pastas y hsrinas, son de
mejor calidad que las que en- leja.
nos tiempos So suministrsbsn, sien
do mas ftsscss todas estss sustsncias,
por 10 mas frecuentes que son hoy
nuestras comunicaciones.
Las legumbres importadas como pa
pas, sjos, cebo!las , tambien las bebi.
iar, por las mismas rszonss de faci!i-
dad mayor en- las peqaefias introduccio-
mes y competencia que estabiecen, son
mas frsscas, llegan mejor acondiciona-
das J son de mejor calidsd.
J En- caanto & las carnss, que q1isie.
ramos hAllar 4 prscios muy m6dicos,
| , { pesar de los esfasrsos de esta Cor
porsci6u, estan muy por encima de las
clsses pobres, encoutrando 30 beuei.
clio en- muy Deficiencies , primitivAs
formas. L. import4ucia de las csrnes,
como base de Ia slimentaci6u, es muy
conocidA para detenernos d ex Douerla,
apuntsndo por ahora 10 perjudicial del
precio 4 que hoy So pagan, y que obi
% los menestefosos al consume de
sAlazones, tan nocivas 4 Ia salad en-
uso cnotidiano.
q! Local Natadero exigs modiHca.
clones, que solo euumerarsmos por nc
hacer muy prolific este infJrms, que de
suyo ha de ser largo. l. Oonvenien'
cia de sstablecer cuadras para las re-
ses destinadas ! Ia matanza. q Abrs.
saderos para el gsuado. s. Carros
en- buenAs condicionss para el acarreo
de carnss al msrcsdo, y extraction d.
os dsspojos. A. Revsstir de azulejo;
hssta dos metros de alto en- ls pared
ldel sitio de mstanzas. s. Oorte sic
IRA, en- vez de & golpes de hachs, d.
los huesos. 6. Suppression de los chi
queros de cerdos que existen, , eSta
blecimiento de otros Al Osste del edi
ficic, con las nscsssrias condicionss, J
IL. Limitaci6n 4 "a horas de la vent,
Do carns, pasadas los cuslss deberir
sar sAladss.
81 sit:o que para mstAdero exist
en- SAnturce se halla tan falto de con
diciones de toda clAse, que opinsmo
por 80 Suppression, hasta qne puedA cons
, truirse IN local I'd hoe.
La pureza y sudsiencia de aire, ne
cssidad de las mas inperiosss de Il
hygiene, hAllase defciente en- ell mayo
Gtnsro de viviendas, encontrAndos
.ismAs viclado por 81 talta de rsnovs
c On.
q mo causss de impurezs, citaremo
as sms1aciones de les letrinss falta
ts vaivul,s de cierre y de salids; 10
is los c.nos de desagus, especislment
las dc los que tisnen scometimisnto
las alcAntsrillss, las Cue Sc dssprsndel
, de loo sumideros; los de los patio
! sin pavimdntos; los csjones J monte
. nes de basura hscinados por dog uiera
sl conservar hasts b j. las camss mon
tones dc rora sucia, cuyas aguas de 10
vado % visrtsn 6 en- los mismcs patio
8 en- la calle, donde dejan todas suI
materiss sxpuestas 4 10 natural des
composici6n.
Il Ia insnficieneia del aire q halla pa
tsnte con solo YER 10 fa!ta de capscidsI
DO 10 mayor parte, por no decir de to
das, Las hsbitaciones bsjss, en- que Q,
} aglcmsran persoGss de todas sdadss
sexs y eondiciones:y IL pocA elsva
ei6a de loo tsehos, ! 10 que - uns L
h1medAd de los saelos, mas bsjos 90
too patios sn II mayor parte de los CO
eos. Soc d. tai nstnrAIess y de ta'
tsimaa eondicionss las habisscions
Ilamadas eovschis, lus Green dsbs pro
h,hlrss 10 yivienda sn elias, pnss soI
.in sxcepci6s iamanias enevas impro
piss para ser A,bitadAs POr serss ha
nance.
Csnclnir6.