Illinois Staats-zeitung., 1888-12-17
Was periteht man unter Dem udbrs
ftofperhdItnif zines 5uttermit-
tells , uno wte berednet man
6affelbe?

etntge Yu1fte auf Dem @ebiete ber Niittez
ru1g beS Btebes, iiber tpel6e cine ntdt 9e>
rlnge Nn5a9t prafttl6er Sarmer oft nt6t
binret6en0 unterrt9tet lit. @s lit ibnen
ntdt gelGuftg, cine ~3ipedntdBige Sutterbez
redllun9 dlf5ttteuen, rednet ia bod be-
fonntlib Ser 6arlner ilberbaupt ni6t oerne.
Sem Yraftifer nun aber betno9 betreffs
Der bier in 8etra6t fOmmenoen 8unfte Die
1otbt9e NnIettung 5u ertbeilen, ioa Ser
Sped oteler Be1pre6ung lein, benin Die bier
IN 8etra6t fomn.enoen 8erednungen, 10
tbe0rettl6 tie Diellei6t Wean6em eridetnet
11Dgen, baben oenno6 etnen iebr beoeuten>
ben Wertb fir ben prattti9en urb ipariaz
men 8tebfltterer, tpie aus benz Tol9enoen
berpor9ehen mtr6.
Ber in unfenntniB 1T iiber bic ni1ienz
l6aftli6 feit9eiteQten uno proftii6 betpGbrz
ten @runbidBe be5iiglt6 Der 8eme1iung unb
Suiammen1telutg elmer, ie nad Der Sal
t%un9SDeiie uno Dem 6%iitterungssnef entz
ipre6enDen Sltttermii6ung our @rnGbrung
ieiner S6iere, ieBt ii6, in 6olge mangelbafs
ter VertDerthung, Die aus unDoufomrnener
QuSnubun9 oeS Suffers entitebt, groBen
Serluiten aus. Sn ioI6en SGQen trttt oft,
tr0b elmer Der1netntLt6en @riparrtB, cine
De~rbGn9niBoole Geri6pe10ung Elm, tpel6e
I'm 10 beoenfli6er miro, oa ie oft gar 1t6t
D0er 81 ipGt tDabrgenpm11ten tpiro. 9aben
mir a6er crit 9elernt, 5unG6it Elm etnSelnes
Suttermittel in 8e5ug auf ieite 0tGbritoffz
%3ulal1nten iebun8 rt6ttg 81 berednen, 10
miro IS bann audi nt6t i6tper letn, Elm
5tDettes uro 0rtttes, ia l0gar etne beltebige
Tuttermiidung mad Dem @ebaltsberbGlt>
nib on 9tG9rftoffen 81 bere6nen un0 81
priifeu, uub crit baltn tptrb Der Sarmer BEN
2tnforberungen entipreden, pelde Die
@runoiGbe elmer ~5tpefmGBt9en 6iitterung
al i'm itellen.
I'm cine 5ipefmdBige @rndbrung st erz
mO9ltden, bat it6 Die Siittern1g ieIbitrez
bend ben Nniprii9en 6es Sbterf6rpers
al15upaiien. 2trBer 9epiiien, fir uns bier
minOer in 8etradt fomrnenben SalSer1 uno
@roer, tpel6e gum 2lufbau un6 sur Sorterz
Daltung bes Gno6engeriiites btenen, ml1B
ie6es sur @rndbrung bet Sbtere geet9nete
Sutter gepiiie Otengen BON GG6ritoffen
e1tbalten, Delde lDDoDl IN 8e3ug auf t6ren
gtG6rtpertb, mte t1ren @tnfluB arlf bic
tbierii6e grnd6run9 in pbnitologti6er 8ez
Siebung ie6r peri0ieDener gtatur ltrb. g8tr
tbetlen 6teie gtd6ritpffe eilt in 3tpet 6auptz
gruppen, ndTli6 in:
1. Die itifi~toffbaltigen o6er 8rotetnftoffe,
aud etnfa6 @ttpetBitoffe %genannt. sic be-
iteben aus &oblenftoft Saueritoff, @oIIerz
tt0tt, Sttditoft, ferner SdDefel, Sutpetlen
Gub BD0spbOr, uno MAIDEN i'm Bflansenz
reid etnen b~elDnoerS berbDrragenoen 8ez
ftan0tbeil auer iungen Bf~lonsengebil6e uto
Der Samen ais. Qm protetndrmiten ii16
60S @etretOeitroh, Die @ur3elz ut6 6ofz
fritdte, Die 3noQen Der &artoffelr, iopie
Der Soptnambur. SIM borliegenben Sale
fonlf11en rlebr D0er tDeniger dusi6IteBli6
pfla15lt6e SutteritDffe, lnD Iontt audi Dor
QQem Die pfla15li6en @itpeiBz o6er 4roteinz
itoffe in 8etradt. Bon 6enieLben unterz
i9ei6et man cine Getbe Stoffe, bic in t6rem
Serbalten uno threr 3uiammeniebung cine
groBe 0ebnlt6fett nit chamber 6abeu, es
itno bteie oas @tuetB 9fansen> Qlbumtn),
ba5 Yhan5en>SaIetn Wesunim) 1tno Der
&leber (6tbrtn). 0teie ettbalten idmntli6
etnen DerbGltntBmGBtg bo6en @ebalt Us
bis II Yro5ertt) an Sttditoff, mas ite fir
Die Siltterung BON beionoerer 8ebeutung
unb boDent WertD erl6etnen IGBt. Gs Itno
oa6er Die GttuetBitoffe nt6t nur ais Die
Didtt9ften 8eitanot6etle ieoes Suffers,
ionoern aud ais bic @runDlage alIer Bill
oun9en I'M Sbterf0rper an3uieben, tpes6alb
ie aud vSleti6btloner" %9enannt iperben.
WlS Slttermtttel nit bobem G~tpeiBge6alt
ft1o an3uftbren: ale Samen Der Qegumiz
nDlen, Setnrnebl, iDtute ale &raftfltttermttz
tel. ferner audi Die Git6itdnoe lol6er Stoffe,
iDel6e uripriinglt6 Elm peites l3Gbrftoffoerz
bGltlttB 6atten, Dur6 te6nii6e 8ertpert6unq
ibrer ittditofffreien 8eitanotbeile aber berz
lulttg gingen u11o 10 Der Qon0ntrt61daft
nit etnen en9eren MISUNDERSTANDING suz
rltd9e9eben tpur0en, ipie ). 8. 8iertre6er,
&lete II. |. 10. Nue Sutterftoffe, pel6e eirer
DerbGltniBntGBtg 6o6en @ebalt an bieien
tpt6ttgen ittfItoffbaItigen Stoffen baben,
ftnO 0aber beiOn0ers pertbboa ll11o tper6en
I'M 6an0eL beOeuteno 606er besa6lt, ais ioI6e
nit ie6r ntebrigem @ttpetbgebalt.
9te Yr0tetnz poer @ttpeiBitoffe in0e1fen
f0nnen ntemals aIetn CUR t6terti9en @rz
ndbrung geniiget, nt6t tueniger ftnO bierz
BET tDtrtlam:
70. Die itifitoffreten NGbritoffe, &oblenz
hDOrate uno Settle, weG9e aus &o6lenltoff,
SaueritOft, Baiferitoff 5uiammengeieBt
tns6eionOere Der Sleil6biI6ung, 10 fin6 bic
&o6lenbDorate borsuasuetie aur unterbalz
tnng Der Ntbntltng un0 @~nttptdelung Ser
tDtertl9et QSdrne not9penotg, man nennt
tie oeBbaIb audi v9telpirationSmitteL". Sic
ltetern ben &oblenitoff Der 0ur6 ben betn1
NtPrtet geponnenen Sauerit0ff ner6rannt
HpthtNI |UOUutW OI OCl JLUlpCI UUlUtue
Bdru1e entitebt. Set benz t6ieril6en Qez
benspro5cB finbet ndmlt9 etne ftete Qufz
rabme bon Saueritoff unb Elm Musat6men
BON &o6leniGlre air elm fortpGbrenber
Serbrau6 bon &o6lcnitoff itatt.
gu ben &oblenbbbraten i11s6eIon6ere aez
9Oren Die @eauloie. 8flan3enz o6er SoI3z
faier, oas Stdrfemebl, bas 9ertrin, Der
3uder, Der @urnmt utb Der Yflansenz
i9Letm, 8etanOtbeile, tpel6e le6iglid aus
&oDlenitoff, @aiierftoff un6 Sauerftoff be-
iteben. @ae %genannten &oblebbbrate 3etz
gen nt6t nun in ibrer 9emii9en 3ulalnz
menieBung cine getpifie Qle6nliffeit, ionz
bern aud be3tgIt6 t6res Ndbrmert6es, 5.
B. tie iin0 NIT Qusna6me ettpa Der t6oG3z
faier BON faft 8lei6er 8eOeutung fir Ben
Sbierf0rper.
Die Settitoffe befteben ie6enfaQs aus &o6z
%IenitOff, @aierftoff unb Sauerltoff, be-
tDirten i'm tbierti9en &0rper 6ettanIab
unO Otenen auBerbem sur @nttptdelung Der
tbterti6en @Grne; 6as Sett ent6GIt me6r
6Oblenitoff ais Die &oblebDbrate, mir baben
belnnG6, wte mir ipdter ieben tper6en, bais
N u. - A. q uX-E- -