Luxemburger gazette. [volume] (Dubuque, Iowa) 1871-1918, 1888-01-24
Creamery unb greamerps
8utter.

Sn 8esus uuf gtnri9tuns oser getrieb
finb bic @reumerien Der Ot!i9en Staater
3weierlei Irt, buber in awei &laGeu au
tbeilen, wenn bic Qrt bes 8etriebs in BE-
tra9t 9eaosen pirb. ST es Elm 9riuat:
nnternebmen unb 9ebOrt es etnem ober
t11ebreren Bettern, 10 fteQen bteie bic @e>
bduli5teiten, Wai5inen unb bas erforoers
Ii6e &apitaI unb fibren bas 9ei6dft Ies
btsli9 NIT Riff9t auf ben eiseneu
Nusen, slet9wte tn etnem anberen Ges
f9dfte, mo has &Obmatertal 9etauft pirb,
obne baB beien @r3euser elm weiteres SSus
terefe baran nimmt. Sn bteier RIaFe fnb
IS WiI6 ober &abm, wel6s pom umIiesen.
ben Sarmen gu benz 8reiie 9etauft wirb,
iber pel9en ii9 bic Sarmer uno bic Greas
merp BON 3eit gu 3ett ueritdnbtst. 0eiter
bat Der Tarmer NIT benz @si9Gfte ni6ts au
tbun, ct bat nur feline Wildserdtbe unb III
AMI @eptnn ooer 9erIuit bes l1nternebs
mems ni9t bstbeiltst. @r p~ertauft
feline RiI9 gu uereiubartem preis
fe, 10 wie er feline &0rner on bic WibIe
a6er ben @Iepator abIisfert. Rur nit benz
llnteri6tsbe, baB sr feline Mil9 ni9t aufs
bewubren tann wis feline &Srnsr unb baber
mebr obsr ~peniser uon benz suten Wiuen
bes Creamery issutbimers abbdnsis lit,
es iei benu, baB er ie 3u Sauis psrarbeitet.
6dufs wiro Der 9enofeni9aftlt1e Blan
perfolst unb 1T biss fir's @an3e enti4ieben
better, Defenders bel elmer neueu anIase.
Sur bic meiiteu Oilt3en Staateu sebeu es
allsemein siItise @eiese, weI9e bas @e;
nofenidaftss Weien reseln. Sn iolden
Sdaen 1T es iiblt9, ben antbeil nad WaBs
9abe Der AnSabl 6ibe Der etn3elnen Qbstls
nebmer su bel6rdnteu. OtefeIben erwGbs
len tbre Yertreter unb bieie erri9teu bic
@ebGube, fibren nit etnem 0ort BITE gans
zen @eiddfte gum Nusen Der @emetni9aft.
Die Better Der &iibe lino iomit bic @isens
thinner Der Creamery, Serr Der 9eitdftss
fibrung uno tbetlen ii9 In @ewinn unb
8erluft. Birb fir bic @si9dftsfibruns
Der re9ts Wann ~sefuuOen, 70 1T Der genoi'
fenI6aftli5e Plan Der rt4tise. @sseniets
tiees 0ertrausu wiro burd bieien 8ertebr
ansebabnt unb Elm seiunber Wetteifer bers
bsisefabrt unter ben 5armern, weI3es non
betliauteu 5OIseu begIeitet tit. Sowobl
bic ssnOHsni4attIi9e ute bic Prtuat. @rea'
mery tunn bic 8 q nBe WfiI4 ooer nu ben
8abm taufen. 0trb bic Wild Elm ober
speimat tasIi8 our @rsume,p abseIieIert,
70 sei9iebt bies bur9 bic 5armer, wirO
aber nur Der R i NJ seIiefett, 10 uebmen
bieie bic 9eute in @rnpfuus, weIde bic
Creamery bafir aniteut. 8eseupdrtts 1T
bic Observation-Disclosures @iuri9tuus bic be-
Iiebteite. Die Butter, wsI9e pom bieieu
9ei3dften bersefteQt wtrb ,slet4wObl obieue
pon einem @~iu3eIuen, Wsbrersn oOer bur5
9euofeni9aftIi4e 8erualtung gefibrt uers
ben, 1T unter benz Ramen s CREAMERY.
Butter bstauut. SbsIeib btss felt 10
Su5ren Der 6aa 9eweisu, 10 fHbet mar
bod ni9t ~ielten, baB weoer Rdufer nod
8ertdufer fiber wetB. was bieier au9bruf
bebeutst. Man9e i9eineu gu s~laubeu, buB
er sere5tfertist iet, iObaIo bic Butter nit
patentirten Waidiuen IN Ssriibruns sss
fommen, troSoem lie auf irSeuo einer Garm
aeponnen purbs, no 4DutsuO &ibe sebaIs
ten perben. Wtt bemielben Re4te t6nnts
man bausbadeneS Brob-Sdderbrob mems
Iten, iobaIb es in einem Diem gebadsn purs
be, peI9er benz dbnelt, ben Der Bidder be-
nust! Sn ioI9eu Sdaen muB man ben
ansbrud gelten lafeu, belen i9 Der 9ans
bel i'm groBen Wartt bebteut. Dieter be-
aei6uet nit Creamery uur icI6e Butter,
Bic In elmer bafir erri9tsten 6abrit aus Der
pom ben ueri6isbsnsn 5armsn 5uiammenses
bra&ten MiI9 oosr benz &abm betettet pur'
be. ale anbers Butter aussenOmmen bic pon
isbr idle4tsr QuaIttdt) wiro NIT 0atrp
ober & a DatrD Butter bejei5s
net, porunter man usrftsbt, baB ie auf Der
farm 9ema9t wurbs bon Der bort sewOn'
nenen MiI5. 9isie l1nteri6eiouns wiro
ni4t bur9 @er6tbs unb Wai4tneH be-