Illinois Staats-zeitung., 1888-07-02

oeraiB in etnfa6er 8eiie entipre9en, 10 lit
Dlele S1eu Dur6uuS grull0lo5, aun1al eS
erprobte s9ietbooen giebt. Sine ber1etben
tit, Die @emiil L nit Sal5paIler e~tn3ufanne1t,
tpel6es 10 i6arf inn Sal5e i6mefen muB,
tpte 81 fart gelalSene Sletl6briibe. 0aS
Gtnl6i6ten Der @entiile, tpeldes I'M fril6en
tungen 3uita1oe su pertpen6en lit, geldie6t
bis gum pberen 9tanoe; Der Beri6luB muS
genau llftbt1t iein, oenn 1terpon bGngt Der
@rfolg ab. 6ier einige Qntpeiiutgen:
8lumenfoht, redt garter, tpeiBer, tpir6 ge>
plbt, in feline 8lurten 5ertbetlt, in frti6eS
Waiier 9elegt unb 9etpaI6en uno barauf in
fo6enoes SalSnai1er 9clbuttet, bartn 5
Wftnuten 9efo6t, abgegoi1e1 uno in 8iidIen
Qeldi9tet. 9tan fo6t man frtl6es SalS@
ipafler BON obiger Bel6ahenbett, gieBt bas>
ielbe barauf, i@Liebt bic 8i6ieu, felt tie
in beiBeS Walier, lGBt iie, pom &oden an
9eredlnet, augefGbr cine babe 5tunOe
fo6en unb pergna1rt ie 0ann obgetrodnet
an einein ti6fea Srt.
8o6ren. Bon ben 8obnen Idneibet man
oben unb unten bic SptBen ob uno 3iebt
gleidSeitia an beiben Seiten Die 6alert nit
ob, man i6nei6et ie enttneoer in feline
Streifen (S6niBelbobnen) ober bri6t 1ie
in fleine Stide, Iegt iie bann 5 Winuten in
fo6enbes SaISlpaiier uno IdBt ie 5 Mti=
nuten fofen, gieBt tie ab, l1idtet iie
beiB IN bic 8iidien, gieBt frild ges
fohtes i6arfes Salatpa1ier oaranf unb ber7
16licBt Tie, porauf tie, bonn &o6en
an gerednet, cine bolbe Stunoe sfoden
miiien. Das Ginfdnnen Der @eniiie in
@iitg lit 6ns lei6teite 8erfabren, bailelbe
bauerbaft gu MAIDEN, mr. tit IS ~not6penoig,
guten WeineIiig baSu 81 %DertDenben. Blu>
meufobl. 9te6t frii6er, tuetBer 8lumenz
fobl tpir6 in flet1le 8lur1en get6etlt, bon
ben 8lGttern befreit unb in faltem 8alier
getpai6eu, in fo9en0es S%dl5tDaiier gelegt,
einmai aufgefo9t, abge9ofen un6 in @la5>
bi6ien gelegt. gtun fo6t man guten @liig
nit ettpas Sals unb na6 8eliebet tpeiBe
8fefferferner auf, lGBt benielbe11 falt tperben
uno gteBt i'm Iber ben 8lurnenfobl u1b
per16lieBt 6ann bic Glider lmftbt1t. Sob
men. oSunge 8o6nen tperben abgef6belt, in
fo9en0es Salslpd1ier gelhittet, einnal duf>
gefodt, abaeoo1ielt un6 nit Din, 6en6el>
fraut, gfefferfraut, 9fefferterner un6 griis
men QorbeerbI6tterf1 IN @efGBe ~ei19elegt,
bann miro ionteG @lfig NIT ettpas SaIs un6
i3uder gefo9t, 6aB bic 8obnen ba1nit bebeft
tDerben fonnei1, man gteBt tbn aber crit ers
faLtet barber, ben an0eren u1o iibernG6iten
Sag ptrb er tpieber ab9egolien ut1b falt
tpiebsr 6ariiber 9egolien, tporaaf bic @sfdBe
berl9lolfen tper6en. vWftreb BidleS".
Wtan bertpenbet un0 puBt bter5m iultge
SeQeriefopfe, S6aGotten Spergbobnet,
Yerlstptebeln, 8lumenfobl, tDeides SiB>
form, fletne @urfelt, CARTE Wtrltng@ uno
Q8eiBfraut> &opfe, rot6e un0 griine Iparii6e
8fefferi9oten, Qrtii9oden II. I. No., fo9t
6ieies in Sal3tpaler einSeGn einmal auf,
ibIttet Die Semitic auf cine Steb, i6i9tet
iie bann nit griinen 2orbeerbldttern, Weuss
fatblItbe, Sngtper unb Wteerrettigpiirfetn
in @jefGBe, fo1t bann @eineiifg nit Senf=
ferner, Bfeffer, gtelfen uno elmer Brtle
@apennepfeffer auf, gteBt 6enlelben 6ur6
ein Sud-, ober ioglet6 NIT bem @emiir3
iiber Sic @eniie, ben anoeren Sag gteBt
ntat Ben Giiig ab, fo6t i6n tpte6er auf,
gieBt i'm talt barber un6 beri6lieBt baum
Die ELECTROMAGNETIC gut.