Der Nordstern. [volume] (St. Cloud, Minn.) 1874-1931, 1888-03-29
Sitternnssreaeln sur GrsieInna

Safternn8sre9eln anr Gr3ielnng
einer 8uten Yutter-1. unbeoinet su
uermeiben 1T bic 8ermenoung peroorbe
ner Suttermittel aller Grt. luie eefrore-
ne &lben uno aartOfeln, peroorbene
Selfuhen, neribtmmelte WalSfelme.
2. Urinsen es bic 8erhdltuiiIe nit
iid, oaB iebr maHerbalti9e Suttermittel
(Sdlempe, &Ibenihuibel) perfittert
peroen mifen, 10 bemeiie man Die tdg
lid 81 reihenben Mensen tbanli6it
Knapp uno Jorge baiir, baB bic 9biere
tdslih auf 1000 Bfunb 2ebenbserpi6t
tuom6slid minbeitens 20 8funo &auh
futter 81 iid nebmen. unb baB bic sanSe
Station ausreidenoe Wensen al pers
oauleden Broteln (giweiBz Stofe) emit
bdlt.
8. ST ntan s~e5iuunsen, @ruden
(&Obfriben) gu uerfittern, 10 bat man
Die tdsllden Wengen oerielben nit gang
beionberer gufmerfiamte,t su bemefien.
@s 1T nidt m5slid, elm fir ale Ser
gerbdltnife paifenbes Was an5useben,
iiber petbes bi~naussuseben beoenflib
mare. Sobals bic Ratipnen bon ben
&Iben nidt mebr gut seroaut peroen,
bat nan su 9emdrtisen. baB Der @et
idmad Der Witd unb bes Settles beriel
ben burd bic Rrudenfatteruns sefdbr
bet tpirb.
4. Bel Sdlempsfitteruns 1T baraui
au adten, baB iid ni6t Sduresd6run9ss
mittel in ben 3rippen fehieben. Die
Rrtppem miifien iorsfdltisit reinsehal.
ten uno iolten tp6dentlib minbeitens
einmal nit @alfmild ausseitriden tuer>
ben.
5. Nae Sorten bon &iben, au6 &uns
feln uno &iibenihnibel, permiide man
nit benz atten zbeile ibres @epi1tes
oil sutem Strobbddiel.
6. 8artoHeln permii6e man ettua nit
Der Sdlfte ibres @euittes nit autem
Sddiel. Bis 81 Is 9fuub fir ben 9aa
uuo 1000 Bfuno 9ebenosewi9t fam
man benz Wilbuieh 8aub pOrleseu.
@erfittert man sr6Bere Wenseu, 10
tbut man gut, bic aartoffelns u odmpfen.
1 z. Wan uerfleibe es, ben Wildfiben
8Obnen:, grbieu' uter 9upinenidrot 81
ssben. :.
8. 8sim Berfittern aller Sorten bon
/ Deltubeu uermeibe ntau es, mebr ala
b6ditens 2 8funo tdslid Dol, elmer Sor'
( te 81 rei9en.
! 9. SIN @inter, Defenders bel reidli,
der 5itteruns bon Strob uno 3artof
) feln, neist bic Butter gum S%artueroen.
i. Wtan periaume es baber nidt, ben ga.
. tionen Ill Bfunb &apsfuden bei5u.
seben. oa benz lebteren in bubem @raot
: bic gisenfdaft sufommt, auf bic Sc
tuinnuns BON Wild bi~n,upirfen, aug
tpel6er iid seidmeib,se Sutter beritel'
len IdBt.
10. Sebr sebeiblide unb giinitig mir
fenoe Suttermittel neben eutem Ser
iine 8leien, ramentli1 8ei;enfleie mi
Sbrot bon 6almsetretbe, in eriter 81
ME Saferidrot.
IL. @rbienftrob unb sr6Bere Meuser
BON @eritenftrob uermeioe man Der
= Milhfiben Saferidrpt.
II. Wenn aud nidt nit aller Stder
: BELT feftitebeno, 10 bod immerbiu bead
tenspertb iino bic folsenben grfabrun
B gen aus Der 8rarts:
II Butter BON barter Goniiftens tpiri
4 getponnen bel Der gerabreituna BOT
4 @rbien. unb @ideni9rot, Rpesenflele
t 9elniuden, BaumwO9eniamenfuben
Hllmfuben uub Balmfernmebl.
8ntter bon tueider goniitenj BEL be-
8erabrei9uns BON Sapstuden, Safer
= idrot unb 8eistnfleie.
i Dime beutlth berportretenSen @in1ui
t auf bic Seftisfeit ber Butter iinb: @ei
: sen, @eriten- uns 8ossenidrot. Gro
I nuBfuden, @ocusnusfuden 'unb Wala
feime.
Is. Wan iuhe ben 3bsren ni1t MI
elm n~abrbaftes, frdftises, ionbern aud
elm idmadbaftes 5utter oorsuieben, uni
u%nterlafie es nidt, tdslid paienoeMen
gen BON 8iebial5 su re.den uub fir gu
) tss 9rdnfuaiier gu iOraen.
;. IA. Gm iiheriten s~rsielt mo pprSiis
I lide uno baltbare Butter, tpenr,N man fil
bic @interiitteruns Der aiibe nur Der
/. an3iebt: sutes 9eu, Saferitrob, mdsise
Wensen BON Runtelriben Soer Wobr
riiben, Saferidrot, BeiSentleie uni
&apstuden, lebtere ielbftueritdnolid
iroder sefittert.