BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1888-09-12
EXPOyICION DE- BARCELONA.
IN FL PALACIO Dg AGRICULTURAL.
Barcelona, q de Agosto de 1888.
Sr. Director del BOLETIN MRR.
CANTIL.
MAoUINARIA AGBfooLA.

ol paoeilOn ue AgflcuIGura, casl
toda es francesa. Empezar6 por
describir aquella que sea APPLICABLE
a Puerto Rico, pues algo hay dig
no de estudio, y al mismo tempo
conveniente para esa isla.
AparatOs de desttlaci6n conttnua.
Sou varlos los que Sc exponeD; pc
70 todos conocidos. Ell mas per
feoto y de aplicaci6n q las Antillas
es el sistema Egrot, no desconocido
On Puerto Rico, pues funciona va
en- las haciendas de Ezquisga, Or
tiz = Tejada, Luchetti, AIuecoa,
Sandoz y Palmieri.
Estos alambiques son propios
para Ia destilaci6n de materias
fermentadas: vinos, guarapos de
cana, mostos de melaza, granos etc.;
agotan las materias trabsjada !, Y
las viuazas al saiir del aparatO
marcaD constantemente o.
Producen un ron que puede COM
petir con ell mejor cognac, y debo
advertir & nuestros hacendados que
Bacardl ha logrado vender en- Bar
celons 81 buen ron de Santiago de
Cuba, que no es superior al de
Puerto.Rico, a 20 y "a pesos la Ca
ia de II bctellas.
El ano natural de 1885-tomado
como promedio-export6 esq isla
unos 200, 900 litros de ron, y 81 To-
gran mejOrarlo esos industrialeS,
pOdrian exportar muchisimo mas, :
ooten positivos rendimientos.
Estos aparatos solo tlenen cuatro
6 cinco platos de destilaci6u, seg1u
la riqueza alcoholica del liquido &
evaporar, mientras que con otros
sistemas Sc requieren de 20 q %
platos. Esta ventaja trae como
cOnsecuencia, entire otras, segdn el
ingenierO constructor:
Ia Que la preston es mucho me-
nor on la col1mna de destilar EgrOt,
que en- las otras oolumuas, 10 que
permite I'm trabajo mas regular,
uoa production mejor, J menos
arrastre de vapores globulares 8
vesieulares.
2. Que la superfcie total exte
rior, la expuesta al enfriamiento
debido al aire atmosferico, es bas-
tante menos considerable que en-
los otros sparatos, 10 que ds lugar
q una economic de calor gastsdo y
de combustible quemado.
La simplicidad de construction
de este aparato 10 pone al alcance
de todo el munde: ocupa POGO es-
paeio, siendo f2cil y POGO costoso su
transporte, , Sc ahorra combusti-
ble.
Sc compone, como todos los de-
dicados q destilaci6n, de una calde-
ra pequena donde el liquido & des-
tilar es llevado q la ebullici6n. Es-
ia caldera sirve de base q la CO.
lumna en- donde los vapores alco-
h6licos son concentrates y purifi-
cados.
Ell calienta-vino g cualquiera
materia fermentads y el conden-
sador estAn oompuestos de capaci-
dades ciiindricas, detrAs de las cua
les Sc desarrolls uu serpentin, cuyo
extreme inferior comunica 4 Ia
prueba dc salida, que indica el rem.
dimiento y el grado del alcohol
producido.
Estos aparatos son de Il tama.
ho-, desie el que trabaja 400 litros
en- -, horas hasta 100, 900 litros en-
el mlsmp tempo. Los que traba-
ian meaos dc 1900 litros por dia
40 uecesitan de aqua; el enfria.
miento 20 obtiene pos 10 mlsma
mAieria que 90 ha de destilAr.
La limplexa y la marcha son muy
fAciloA dando el primer chotru
AguArdientes de 80 4 70', seg6n Ia
voluntAd del dcssilAdoF.
Para obgener alcoholics de 90', %
adleioaA On capitol reolineador
para obscner aguardientes aroma.
Ilco., - akAdc una GAIA de Anisar.
Precsos. Tn aparAto de- co6rc
rcinrxado, para destllar on - hosas
3,ooo titrcs lie jugna tcfmenIados,
eac.GA tso.a, mAs $50 por el plato
.apiemrasaFso, IL pos las plezAs dc
sveAn6lo, - poE cl hosrais de hor-
ailla, IS pos cl scspcaEln, Is Por el
eAApaEAAos y - pos cl emoalsje,
Dsmeasi 3acas ta IS 10 AlGasa, J, IS
10 saeAAtA ID lie pcrdi.
y eAgsEcl FuctlaeAios para obse-
Ter del pssncs eAosFo es.1ilsns de
~ o~asuslnales, 3 So CAstae', Goes
- teo
La eAsA 10 AaGaAs. para aromAsi.
aAs toa pGoasesoa ael aParAtc, saes.
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Exsus psvscnsA sAnessa N apA-
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