Luxemburger gazette. [volume] (Dubuque, Iowa) 1871-1918, 1888-11-20

i1Stteh uel StHlto NliI, puB OCT SepleElueI
bic Erauben I'M Meboc gang porSisIi6 pors
an9ebra9t babe, unb haB cine in iebe,
Se,iebung quite grnte bort gu erwarter
iet.
Gint8e &aptteI bon oen
Speiien.
TX.
Brob.
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&obIen dure. Sn einisen eroBen
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bic @inuirtuns elmer Saure auf toblens
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ben Eeis setrisbsn, pobur5 es bic Waie
bssielben ausbebnt, ober es wirb @afer in
ben Seis setnetet. bas unter Druid nit
RobIenidure seidttist wurbe. 0ern bas
Gas, ebe man es In ben Geis ober bas
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auein bic Roften unb bic Sntanbbaltuns
bes baSu notbuenbiseu carbohydrates
iteben Der Innabme bieisr Wetbobe gum
Nufsebenmadsu bes grobes, auBer in
sroBsn Sadsreien unb 9oteIs, I'm Dess.
aIIsemeine @isenidaften
sMten Srobes. Oie alssmeinsn gns
sabsn i6er bas 8rob beBisbsn ii5 auf iols
DIES, bas pom Weisenmebl sema5t 1T.
@utes Brob bat cine bife, 3erbredIide
&rufts, bic nidt uerbrannt 1T unb $50
Pro3ent pom @ewi5t bes 2aibes aus
ma1t. Die 8rumme lit weiB unb uoIier
90blunsen, bersn S9eiteudnbe leitt ~
burdbre9su iinb. Siefe S6blunsen iolls
ten ii9 iibsr aas Ebetle Der Rrumme per-
breiten, ionf lit bas gros ipstis unb
i9wer unb sebt raid in 3erfsuns iiber.
Das grob folte pom ansenebmen @eru4
unb @eidmaf fein. Wenn IS iauer 1T,
TT es bOdif wabri5einIi5 DOS idIsdtsm
Wfebl sema4t.
Teranbernn9en betm IIts
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aI,badsn usrben SGbt, ~psrIiert Is aIm6b:
Zig bur9 8erbunituns bes in ibm sntbaItes
new WaiIers on @epi5t unb pirb bart.
Die Suantttdt @aTsr, bic ss in elmer Be-
itimrnten 3eit BON ii9 sibt, bdnst oon Der
@r0be bes 2aibes unS Der Bei9afsnbett
unb ausbebnuns Der Rruife ab. Nad
pier Eagen iolte es ni5t msbr aIs 3 Yros
gent Don isinem uripransIi9en gswi9ts
perlteren. Nltbafenes Brob wirb, rpenn
es IN Waher getau9t uab auf's Nsae ses
baden, ober wenn IS absebampft wirb,
f4madsaft, seuinrt aber ME mebr polls
ftdnbts bic gissni9aftsn pon fritem
Brob.. Su abse itanbenen 8robe entpits
teln ft@, Iei@t %tIstue, lebsnbe Srsanismen.
9ieIe berfeIbeu fnb sifts9. Der usiBs unb
orarsenssIbs S9tmmeI, wsI9er ii9 auf
abseitaubensm Broes bilSet, 1T bur9 sifs
tise GrSeusni1e usranlaBt. 3uwsiIea 3eis
gen fi9F bIutrotbe Slstsn barin. Nud
bieie entftammen mitroitopii9en Grbsuss
niHeu.
SerfdIiduusen bss 8ro'ses.
Sier3ulaabe finben gerfdlidunssr bss
Brobes IN tsinem isbr arssebebnten @aBs
itabe ifast. Der 2aib Ses Bidders piest
ssw6bnli9 gu lsi9t. Sft IT aud, anter
BEN Eeis aa ptsl Bansr semenst. Dies
ma9t bas Brob ipsdis unb f6pss unb
bepirttJ. SaB IS Iei4ter IN 3eriesuus abers
sebt. SSn einisen 9r6beren Stdbtsn bat
man sefunben, baB aud seriebsne aartois
feln unter bas Brob seinsnst werben. Dies
permiabert aber ben Na6rpertb bssfeIben
bsbeutenb. 3uweilsn piro au9 brett I'M
ter ba5 Wtebl oeer in ben Teis Qlaun sss
mii6t, Der aud manGmal, wie bsrsits IN
sesebsn, i'm SafpuIuas entbalten if.
Ser Hdbruertb bes probes.
Bie i9on bsmertt, fnb bic ut5tisiteu
BeitaubtbeiIe Der &Srasrfridts, unb fols:
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Stdrtsmsbl unb gi9e. 0is Guantitdt
iiidfoHbaltiser Sustansen bartn lit 81
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runssmittel biIbsn f6nnte, lns aus bieiem
@runbs wirb has Srob oft nit sinsm ftid.
itofIrsi9ersu NabranssmittsI senpfen, wie
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ab, weBbalb 6er Wenid inainftiu traenb
cine grt pom Seti, wie Butter ober Spea
NIT ieinem Srobe 3uiammsa su ii1 nimmt.
Erob bieler rlnpoutommenbeiten 1T bas
Brob Elm Rabrunssmittel, bsfen mir nies
mails mibe werbeu, unb bic peri4iebeneu
artsn isinsr 3ubereituns bsIfen our gers
iddrfuns bes Appetites. auberbem aber
fno aue wi4tisen Nabrunssiubitansen in
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stuas msbr Stiditoff In Sorm pom 5Ieild
unb Sett, wie Butter obsr Sped, tann
man f9 cine uoatOmmens 9idt nit bems
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9llienfri9ten. Ste entbalten mebr Stids
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