Freie Presse fuÌˆr Texas. [volume] (San Antonio, Tex.) 1865-1945, 1887-03-16

bienten unb Ipdter nod Merifo ueriebt
tuurben. gs mag bamit dbnlih gegars
aeu fsiu, pie NIT benz Worte Self"
fir @bampagner, tpeldes un3weifelbaft
bic preubi5den 8arbelieutenants ieiner
ri6neioisen 2ir3e" balber suerlt ell1gee
fiibrt baben, obmobl bas Wort Self
uripriinslid elm gans anberes Setrdnt
besei6nete, als G%bampagnei. SIN gl,te:
tifden bieB Der berauI6enbe Saft Der
WagueD : pfIause rNctli" unb oieien
Namen alein gebrau1en aud bic tpanl'
i1en S6riftiteler aus Der 3eit oerGon'
quiita. @elegentli9 fommen aud ans
oere, faft unausipre6lide Namen fur
bas @etrdut Dor, tpie Serealeebito, Wta.
labutli II. I. 10. Sd permutbe, baB
bielclben idon mebr Sunftausbriide boz
berer astetii9er 8arfeeper uaren unb
Nusbriiden ME rSom an5 Serrp~,
,godtail" II. +. NJ. entipra6en.
Die Nsteten tranten inoeiien bic pul'
que feinespess INNER straight. 3uper'
IdIfiae Quelen beri9ten, baB fe bieiels
be nit alIerIei Grdutern beriebten, mels
de bic beraui9enbe @irfuHg BEG @es
trdnfs erb6bten. Oas flingt unpifens
idaftIi1: mabri9einli9 baben mir es
bier nit ben uranfdngen Der amerifanis
f6en rWintsSulips" gu tbun. Gerner
berlebte man Die pulque nit ben gebads
ten Sbeil9en zines pilses. Der ungefdbr
unierem Gbampienon entipro6en baben
mub unb i'm M3teflf9en ben i96nen
Namen v3ronaneatl" fibrt. Die p0rts
Ii6e ueberiebuns bieier 8esei9nung 1T
| ,6leiid ber 86tter"; unb elm Berliner
piirbe bas game @etrdnf pielei9t als
| ,een Serift Dor SOFTER" be;ei9net boz
| ben. Nnbere linked drinks" nuroen
aus Der 0ermiiGung bon pulque NIT
| DlatanenIaft ober nit atoli bergeitelt,
uub i'm Magemeinen miiIen bic a3tefiz
iden 8arfeeper i1on auf elmer febr bos
| hen Gtufe Der Civilization geftan6en bas
| ben, pbtppbl fe bic unangenebme Mnges
mobnbeit befaBen, bel groBen 5efli9'
feiten bas Sleii@ geOpferter 2riegsges
fangener gum Treiluud aufsuieben. Gin
uMu5broomsgodtaiI" mitroe Dielei6t
beute in San Graueisco groBen Mnflang
finoeu uno ben Opfters@ odtail, Der cine
barbariide grfinoung 1T, balb aus benz
JeIbe f6lasen.
Ser @enuB Der pulque muB i6on
aus Der arauen l1r3eit Der Nabuails80ls
Ter fammen. Die 4steten our 3eit bes
gortes ertldrten auf 4efragen feitens
Der Gpanier, baB puIque idon getruns
ten tuorben iei, als nod bic &iefen nin
Mnabuae lebten," mas ungefdbr iopiel
iaaen mil: rim unborbenfli6er 3eit!"
Natetifde S1riftfeller. tuelGe in Der
er|ten 3eit mad Der grOberung bon fpas
uiIGen M6udeu sr,osen tporben finb
uno in ipanii1er SpraGe gei1riebert
habeu, erfldren, baB bic pulques3ubes
reitung Don Sen Selteten erfunben luors
ben fei; ienem uralten Gulturuolfe,
tuelGes elm paar Sabrbunberte Dor benz
Begun Der a3tefiiAen 9.gemonie i'm
6eraen bon Merifo berridte, uno biel.
IeiGt auf elmer bel b6beren Stufe Der
@eiitumg ffanb, als bic @eidle6ter,
tpeide ibnr folgten. Dab Der pulques
@enuB bel ben Matefen uralt mar, gebt
ON beffen baraus be, DOR, baB es unier
ibren sablreiGen @6ttern eineH beionbes
rem Soft Der Pulque CAB. Oieier inbis
auiIhe Bacmus ober 8ambrinus fibrte
ben neutrality-suspicious. OmetodtIi.
Oie astetii1e Srabition beri6tet ferner,
baB elmer Der eriten G6nige bes Bottles
2eben unb 3bron babur9 berlor, baB
er aHpiel pulque tranf. mas mobernen
6erri@aften ia man9mal au@ 10 gu ers
geben pfest. Mau benfe nur an ben
vgbampagner GribeA un6 bic perf6iebes
men Wobtas @3aren, bic iiber bas beilis
ae RuBIanb geberriGt baben.
pulque tranfen bic 3eder i'm alien
Mnabuac, bic Semperen3ler aber i9liirfs
ten GboeoIabe. Sn bic fpanif9e 6pras
DE finb piele a3tefif9e Worte iiberges
aauaen, bas Mort chocolate" aber
bat {id In bic Gpraden aIer eibilifirten
Hationen Der Welt eingei9muggelt.
Daraus aber barf man uidt ben S6luB
aiebeu, baB Bel ben alien M3tefen bic
GboeoIabe ebenio 3ubeseitet uorbea lei,
ME beut3utage in europa oberNmerifa.
Weni1 bic oatetif9en Sausfsauen f9on
Qodbi1er in Biloerihrift gebabt bdts
ten, 70 tuiirbe baril bas Reeept sur @bos
eolabes3 ubereitung uabri9einli9 fol=
genbermaBen angegeben iporben ietn:
.Nimm bic nDtbige Quantitdt gaeao.
Bobnen unb iebe etruas feingebadten
podote (Name elmer tpiirsigeu pfan3e)
6asu, mable bic Bobner gu BUILDER unb
riibre fe fammt benz podote gut in tal.
tenn MaNer. 9as Del, mas fi9 auf Der
OberHdde bes WaFers aniebt, f90pfe
ab Sbue elm paar 26fel boil Maiss
mebI baau unb foGe bic Miii9ung auf
fr6bli@ern Geuerl Wenn genug getodt,
tbue bas abseid6pfte Del tpieber binau.
Safe bic 6uppe lauuarm tperoen, ebe
Du trinteff!"
Oas mar bas chocolate Der N3teter
aber es CAB leidtfinnige 8riiber genug,
bic feIbff bieIes nabrbafte unb angenebs
me 8etrdnf ourd 8eriebung nit pull
que Al, elmer grt bon beiBem puni9
rmtDanbelten. Nun, mir tbun ia aud
Arraf ober &um in ben Sbee binein.
Nae Quelen ftimmen BARN iiberein,
BOB bas Batter Der 3runfenbeit unter
Dem a,tetiIden 8olfe sur 3eit Der ipas
nif1en groberung iebr tart perbreitet
mar. SieIe Sbatiade ffebt felt, obpobl
es ebenio i9er III, baB bic aStefen bic
ftrengften unb graufamifen 8eiebe, bic
man ii1 benter fam, gesen bic Sruns
Feuhe;t evI;s6en 9Nie 9(unnheu her fms