Freie Presse fuÌˆr Texas. [volume] (San Antonio, Tex.) 1865-1945, 1887-11-17
Ser DanffaannaS 0uter.

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mere oft einen unangenehmsn @sfdmod.
mobur6 bic Gitlung unb feIbt oas
Gleifd affeirts tperben. Wenn mal
ben Puter ausnimmt, fobalb er gez
fdlaatet 1T unb oarauf liebt, baB bic
| Sale p6lig entfernt miro, beoa,f g fei'
mes innsrIi6en Qusmaidens. Wenn
aber Der gerin9fe 8erba1t elmer 8ers
unreinisuag uorlteet, 10 mug man i'm
gut nit faltem Bafer, benz ein 3bee.
l6fel poa SODA unb atpei Sbeel6fel
bon SaI3 b~in5ueefist finb, ausuaideu.
lin einen pnter gu fiiQeH, bat man
biele berf6iebene Qnpeifunesn. Die
einfa9he Siaung beftebt aus alten
! Weibbroo, genlif9t nit Butter, pfefer,
6al5 unb SbDnian ooer MaiDtan.
9as trodene 8rob pir6 In Mafsr elm
gepei1t uub in eiuem reinetl 2einea'
tuGe aussepreBt. Die DurSe gu auer
Gllung muB aamdbiig 5usefeBt mer,
ben, um idlieBli9 bas ri6tiae 8ers
bdltnib gu er3ielen. Dena man nidt
Muferufuppe gum Mabl gu nebinen be'
abFhtiet, 10 pirb cine Giuung BON
Multern ober 5eQerie gang boraige
lid fem.
9as GIiifigs Der Nufter muB beuubt
ipetbsn, UNI bqss a~usgepreBte MeibbtDb
pieber su ermeihen, unb tpenn Dos ni6t
ausrfi1t, muB WaNer pber Milb auge.
feBt iDerben. 3n einem 1~0.pfinoigen
Butter nimnlt man bann ungefdbr Is
tleine Iuftern,
Sn eirem f6lhen Ga0e muB cine Nu.
fernfauce sunrputer ferbirt tuerbeu. gu
oieisr Saucs fodt bas GiiIfgc noa eis
ner buIben pint Nuftern unb tode
glei1faus fir F6 cine babe pint
Mil6, bic nit atpei 3bsel6fsln poll
Mebl Deroidt Wirb, na6bem bas Mebl
auDDr In fultem Waiie ct eingeriibrt mar.
1ierauf lese bic Nuitern in bic 6Iiiifg.
felt, laffe fes einMal auffo1en ulto fer,
nire. Wirb zine Ghaung nit 5elerie
beabli9tigt. 10 muB berfelbe sei6uitten,
gefo9t unb nit 8rob Uermif6t merben,
bas Dorber In fc9enber Wll1 aufgs.
tuei1t murbe.
Die Sauee Oa3u wirb 10 ssmldt. baB
man cine babe Pint MfiIH erbibt, IT.,
pie 3apor aageaeben. perbidt uno ba3u
@elerie tbui, Der, in balb36aige Slide
gei6niiten, uei6 aetsdt tpurre. Wirs
&c nit Butter. pfefer nnb 5aij, fomie
ether Rleinigteit setiebener WusiatnuB.
Man tam aud bic Glaung 10 Derdn.
bern, baB man etwas stbadtes 3albs
flsiiG Obeg WusfftiiA biusufi9t.
9ot man fi6 nun fir irgenb cine tes
Jimmie Ghlun5 enti6ieben unb bas
Snnere bss Buffers tiidtig ausgepa.
f@en, 10 muB man fas 9bitr 70 poa
als m6gli6 ifOpfeH uub banu nit 3witn
sundben. Die Bsiue ma6en oibt sum
20rper 9e3ogen unb feifgebunben Wer.
ben, bamit fe an Der STEELE bleiben,
tpibrigenfaas Der 8raten undnfebnlid
aus Dem Diem fomnt. Gie 6liisel Mill.
fen ridmdrts unter ben Rhdeu sebosen
tuer6en. SIT Der puter auf biele Wsiie
bergeri6tet, 10 Dirb er gsb6rig nit Sab
unD pfeffer beifreut unb bann eini9e
6tunben, ebe er in ben Diem tommt. 10
feben gela6en. bomit bic Wnr5e In Der
GaQuag lid LIBERAL I'M Snrern betbreis
tet unb benz Gleii6e mitt9eilt.
uu6 lese hen Nroter m6hre,.6 h,r erffsn
Gtunbe in einen m0sia beiken Ofen.
10 boz er lanaiam erhikf nirb. gsoiebe
bdufia unb brinoe uom ber erSfsu GtnmSs
ZEN Ofen in or6kere 6ike. Sin 10nfiin.
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