Freie Presse fuÌˆr Texas. [volume] (San Antonio, Tex.) 1865-1945, 1887-02-16

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fart gu fem, aber cine quite SOl3.Qua.
litdt wdre am plabe, Wesquit ober
Maulbeere. Was Der notbige Drabt
foffet, fann i6 nidt angebeu, Der III ia
bier ntGt tbeuer. Sas tpdreu nun bic
Quslasen fur l Mder Weinberg.
Mil nun Der Garmer ipdtsr mebr
anlesen. 10 fam er ii@ feline S6nitts
hinge felbft sieben.
Was nun bic rei9Ii9en 6 rs
9on in ben erfen
|Sabren anbelangt, 70 gebt es benz
iungen Weinbauer ebenio tpie benz Ins
fanger in Der 8ienenau1t. 8eibe
freuen fi9 10 iebr iiber lire sroBeu grs
fridge unb bic 8ermebruus in ben eriten
Sabren, aber es it ibr eigener Nahs
tbsiI. 2ebterer bat BEL ieiner erfidbs
rigen auBeroroentli6en 0ermebrung
aem6bnli1 inn britten Sabre sar feline
Biener mebr. Bel grfferem fam fi9
Der Weinfod burd fein gu friibes hbers
reides Srageri nidt geb6rig entmideln,
bic Srauben ielbff bleiben unentuidelt
unb Der Stod firbt pieber friib5eitig
oh. Obglei9 man i'm britten Sabre
fdon ernter fam, 70 lou man Dor benz
pierten Sabre eigentli9 nod gar ni6t
fdneiben, erf muB Der Stod wadfen
iirb ii1 ausbilben, ebe CT tragen tann,
i~berbaupt fol- f1 ieber Weinsdrtner
Dor ai bel Mnfdneiben bitten, bel eiaert
regelredten S9nitte tpirb bic $raube
GROCER, bic 8eeren nolltommener unb
Bic Qualitdt better uuo briugt cine gr6s
Bere Quantitdt, als tpeuit 81 bel ans
gei1nitteu 1T; man probire bies rur
einmal an Der pilben Wuffangtraube.
Was nun bic Sorten anbelangt.
10 perbient auerbings bic 6erbes
m n Sraube ben 8or3ug. bies
felbe gebeibt aud oa nod, mo anbere
6prteu ni1t tpeiiertnmmen, III in Der
Blttbe ni@t empfinblid, febr frudtbar
unb liefert eineH guten Wein. Sabei
III aber ni6t seiast, baB anbere Sorten
ui9t sebeiben; i9 fab bieien Sommer
BEL 6errn Weingdrtner Beeoe bier uobl
an 10-15 Sorten Der f16nifen blauerl.
rotbeu unb tuei6en Srauben, fait bon
| gIei@er GruGtbarfeit, nur besebt 9err
Beebe ben Gebler, bob er ole feline
Weinffbde iber Elm Mnbea fdneibet,
babur1 tuarert bic 6erbemoutff6de in
GoIse tbrer auberorbentli9en 5ru6ts
bartlett iiberlaben, mas cine unglei9e
@eife uub m%auselbafte ausbiIbung per'
urTante.
Was nun Der Bobenbef9a
fenbeit unb Gage anbelangt, 70 &C.
bort au einem gutetr Weinbergsboben
elm niGt sl fetter, tuom6sli9 nit ros
them Qebni unb Sanb bernii1ter, ober
bic obere Sdi9t Saub unb Der Inter.
arunb 2ebni, Ioderer Boben. gu fetter
6umus ober 8ottoms2anb taugt bur9s
aus niGt fiir Wein. Die Gage fautt In
Seuti9lanb nur cine ftb6HIi9e, fibs
Iide, ober fibtpeffli9e fein, bier 3u
2anbe, CLAUDE i@, 1T cine rtbrbli@e
Sage srabe 70 gut mie cine fibli@e.
Sur BARI man bur9aus feinen Wein i'm
9bale pfiansen, man fagt Wein B + Q
unb Mieien 1 B |, barf aber INNER
MUIR Sen Wein IN einem 6igeI anbrins
gen. unte1 ba pffan5en mir 2orn,
8aumtpoIe unb SUITE. S1mar3e
Srauben (S9par3e Spanif@e) bertha.
gen fGon eber cine tiefere Sage. uub
DerIanget aud f~rdftigeren Booen tpie
6erbemont. Die eriferen Iiefern auf
eineu1 ibuen s~ufagenben 8ooen rei1lis
DE grtrdge unb glten Wein, tuie i'd
mid bieies Sabr BEL rneinem Na9bar
Germ 3ebbler b6nig iiberaeust babe.
Serielbe bate aebf 6erbemont einige
Reiben S@mar3en Spenii9. Oieie
batten Bel reider Quantitdt Bel ibrer
bolfdnbisen Reife einen 3udersebalt
BON 22% nod Der alofterneuburser
Moffpage, tpdbrenb 1erbemont 30
gIei1er 3eit, ober BEL ni1t pbliger
Reife II pgt. 3uderffoH bate. Der
BON ben f9marjen Srauben g~etuonnene
Rotbpeit ftan6 benz innportirten frar'
36ff9en &otbtpein buf9aus ni9t nod,
CT bate cine febr f96ne, tief rotbe Gar'
be, cine angenef me 6aBe, GeEer unb
ben n6tbiseH 0erbefoH.
Stun fomrle ia auf bas Mbfabge.
biet unb ba fiube i@ nun uieber einen
0ater, ober harum MIR ni1t dngifli1,
unb nit frif1em Mutbe ben Mnfang NIT
Weinanlagen sena9t, ipent es nur
bprerif fir ben eigeneit @ebarf lit, benn
60 III cine gar berrlide Sa@e mn biefer
fG6nen @ottesgabe, bic f9 auf mons
9erIei grt in Der SausbaItung nertpens
ben IdBt. ST bod bic frif9e Sraube
cine Der se~iunbeften. erfrii6enbifen unb
beften Obffarten, uno mos fur einei1
ausgejei9neten gifg fann mon bon
Wein MAIDEN. tuofir bod aud man9er
Gent bas Sabr binbui9 in ben Store
estraeen ipirb. uufere gauge teraniide
Beb6Iterung peritebt, nit febr tpenig
Ausnabme tuenig bonn Wein. uiaGt f9
elm Garmer bier ettuas MufangsW
70 tpiro oerielbe f9ot gr0Btentbeils ber'
tilgt, ebe es itur Wein tuirb. Die meis
fen Garnaer uiKen ai9t, iuie elm gutter
Natirrpeia fhmeden muB, unb sieben
Elm glas 2imonobe ober 3uderuaifer
benz beiten Wein Dor. Selbft uniere
einsetpanberien Oeutf6en, tpeI9e gr6B.
tentbeils Norbbeuti9e fnb, tpiHen tpobl
tpie elm d6ter Norbbduier RorHbrannts
.pein f9meden muB. aber Wein, bas it
ibnen ettpas 6rembes! Mein 3u trim
perfebett ie erff gar niet. Damn
Der INNER mebr UNI f@ greifenbe 5em'
peren3f1pinbeI - aIles bas fnb Tins
ftdnbe, bic benz Weinbau ni6t f6rberli9
finb.