Le MeschaceÌbeÌ. [volume] ([Lucy] La.) 1853-1942, 1887-02-12

rich, Aubert, Dehu, ETC., les sells de potasse
activent In circulation, augmentent P9ner.
gle des batteTents du cBnr ct elavent la
precision du sang. Mais il en- faut des do.
scs elevees. A gramme ct meme gr. 5
par jour, le phosphate do potasse en- parti.
cutler est Fun des recOnstituants les plus
actifs ct les plns in0feusifs que p0ssede
ID therapeuthique; ct dams le cafe II On
existe des proportions infnit6simales. II
faut done bien rejeter les sympt6mes obssr.
s6s sur les huiles esscntielles do Infusion
du cate.
SOus pinfluence de In torr6faction, le cafe
perd une partis de sa caffeine ct de son tan.
min ct II ~ fOrme une huile essentielle bru.
ne, Ia cafSOne, tres volatile ct tres toxique
pour certaines pera0nnes. C'est Ia cafSOne
Qui determine chez quelques sajets n6vrO.
pathiqnes ces accidents d'intoxication nj.
que cOnnns sous le nom de cafxisme. yne
petite tasss de- cafS uOir amene des paIpi.
tstions, uue angoiase epigastrique, dcs in.
t6mittences du ceur qui psovent s;ier jus-
| ga provoQnsr .des crises analogues 4 Gel.
In de l'angine do poitrine. Puis, tres sou.
lee bourdOnnements d'OreillCs, les troubles
| tremblement des membres, les fourmille.
L'actiOn do Ia caf3One est celle de toutes
lee huiles essentielles; ellie ne parait pas
doutsuss surt0ut depuis les recherches de-
| N. M6plain.
II rksulte done bisn da CO qui pr6ceje Que
Infusion dc cafe n'sgit pas, CONNIE on le
r&pAte 4 tort, par lc peu dc caffeine qn'elle
content, quill ne faut pss coDfOpdre le cafe
avec 10 caffeine, ct que rinfusiOu de FAC.
ton surtout par Ia cafSone qui 40 develop.
ne par In sorr3factiOn. En- son,mc, le cafe,
eest bien plut6t de Ia cafSoue one dc Il ca.
Mine.
Ceci 6tmbli, on await quelQue droit do -
demauder si rabsorption rfp&t6e dn cafx
% serait pas de nature d6terminer des
accideuta lents ct passes inapercus iusqu'ici.
Les liqueurs qui rsnfsrmeut des huiles e..
sentielles, prises doses r6p&tees, CONNIE
l'absintl,e, par exemple, fnisscnt par uue
int"yicatjOn facilement rec0nnaissable.
Ponrquoi le cxfS, Qui content aussi une
huile essentielIe, n'amanesait- II pms des ac-
cidents 10 Tongue; pourQusi en6n 4 cote
du cafSisme aig0 don't nous venons de- par.
Ter, nexisterait.il pas un eafSisms chvosi-
qMes
Cest pr6cisement CO ono Went de- cher.
cher 1 savoir NJ. 10 doctenr Gueiliot, do
Reims. NJ. Guelliot soutient Que, absorbA
% qaantitS mod6r6s., mais 4 dOses qnoti.
dieunemeut r6p6t6es, le caf6 6nit par pro.
voquer ches Les aujeta qui , sont pr&dispo.
s6s des ph6nOmAues analOgues ccux do
ralcoolisme chroniqne. Et VOLTA encore le
d6bat QM recou,mence sous Ia plume dun
observateur autoris6. Lea amateurs de ca
e no croiront pas On mot dee assertions du
m6decin do Refine mais nous p'en avons
pas mOius le devoir de eOumettre zee con.
clusiOus anx personnes sans parti pris. LII.
mage que trace N. 10 docteur Gnelliot des
iudividus atteints de cafxisme chroniqns ma
rien de s3duisant. lSes suiets ont On faciAs
sp6cial ce no sout pas topt l. fait ces "pe.
titss machines sAches, rabougries ct vieilles
/ vingt ans" don't parle Brillat- -Savarin,
mails % sont des individns pales, terreux, !
traits tires, 1 face convent rid6e, trop We'll.
10 pour rage dn malade. Dams cette face
pale ct fatiguee d6tonnent dee yeux bril-.
lants, vifs, pupille dilat6e. {,
dee l6vres, dee moscles dc Ia partie inf6.
rieure dn visage, etc. Puts dyspepsie, four.
millements, n6vralgie, aiiaissement gene.
raj da syst4ms nervenx, vestiges, conval.
gious hyst&rifor,nes, etc. Je Passe sur On
grand nonbre dc sympt6mes absolument
pasticuliess. /.
Lea observations Do N. Guelliot sont .sa
uombve de- q. Lee sujets prenaient 3
taaees par jonr certains antres OF w6me
litres qu0tidieunement c'est d<jA excee-
sif.
A 7rai dire, nous ~ peue0us pas que Ton
puisse rien couclure dee rechercbes Dc N. 10
docteur 6ueliiot. .Qu'est.ee one q person.
nea sur 10 nombre immeuse des gone qni
preunent du eat6S Et puis qnela 6taisot
lee ant6c6dents des sujets, euel 6tait lsur
genre do vis II ct clair que Lee partisaus
6u cafe r6pOudront: "Eh! noas aussi,
uous buvons da eaiX depuis 40 deoi-eiecle
ct mons nous portions comoe 10 Pont-
Neuf! Nfmposte, II est bien possible que
NJ. Guelliot matt pas toat I fait tort, OF que
10 cafe joue On msuvais tour ! sestains TEN.
p3rMmeuts.
En- ioventant 10 eal6isws chronique, eui
pocrtait bien % pes Stre sne simple hypo.
thase, n appel6 l'attentios dee m6deeins
sur 60 point, Of do e chef Il n'a pes fait
Wuvre euperlas, tast u s'sn faut. En- do.
uitive. rsbsorption s6pGtee do 10 cal6ooo
ma risu qui pulse faire do bien. De memo
au'il faus % dk6er du petit verre qu0ti
diem, commc ra montr6 N. Leudet, do
Roueu, do meme asrait- II prudent certai.
ueo persounes d'6todisr 90 pea sar elles.
memes . ace peat psoduire lingestiou r6.
p6t6e Of quoeidisuns d 10 tasse do calS.
CSpendant pour eoaeluse eaas nous er6er
d'ininitit, nj parmi lse partisans, nj pasni
lse d6tsactsurs du cafe, moss r6p&teroee
pradsmmset: Uses, oais n'abuses pas. II
On sst abeolu0ept lei CONNIE poar b tabae
ct surt0ut pour ralcool!
II. DE PARvILLE.