Illinois Staats-zeitung., 1887-01-24
meerretfiaban.

dui letnem Glide 3u leben ptle9t. uHIer
ben peniaen aber lit eS ~belonoerS Der
Weerrettis, engl. horse radish", tDelUer
enttueoer fir Ii6 ODER ais 3utbat 81 2lts
berem aud ouF Dem 2anoe lebr beliebt 1T.
Srosoem erbGlt Dies @etDG6S nur Delttg
ooer eQr feline Bebanolung uno PtIe9e; III
ben uIeiiten Gdrten bIeibt Der Wteerretttg
iih ielblt lberIa1ien, un0 e5 gelGn9en
ihLtebli6 nut l6tpahe DInne Srlebe sur
3eruenoung. tpeIhe aus ben bI1terbltebez
men @ur3el1tIden tpilo b~erDortpa6lelt.
Sieht eiitmal Der Sarmer in Der Staot 1If
| Dem Oearfte iiber fuBlanae Stangen, 10
puuoert er ith mobI barilber, troltet lt0
aber baI6 NIT Der NusreDe, odB lol1er
W1eerrettig eben nur anoerstpo maGlen
f6nne. SeIten oenft ein Sarmer ernltlID
oaran, 0aB aud Der Weerretttg 3u lelnen
auteu 8eoetben etne ebenlo iorglal1le IS flege
| beonlpruht, pie 4. 3. 0er Spargel &C.
Oasieniae StuG 2ano, iDel6eS NIT
Meerrettie beplau3t tuerben lou, 11IB
I6o1 elm sSabr por6er belttmmt tperoen.
9alielbe tDiro i'm Grihiabre lebr tart NIT
fettem Staqmilte geoln9t uno 3ipedmaBl9
nit RobL bepflan3t. Sobalo Oleler I'M
0erbite abgeerntet lit, miro oas Sano rio0
ppr @intritt Des Brotes II SnB t:ef in Der
Neile rigolt, OaB Die tart geoun9te AderS
fruule nah unten fomn1t. Germe19t 11alI
oieie fru6tbare Groe NIT Dem roben Inter-
grunoe, 10 treibeu Die 6aIpttpur3eln. Die
logenannten StangeH, 1ul IDrer 9d15en
2Gnge iebr enge Jtebenmur5eln; &De1r1 aber
Der nGbrltoffrei6e 8ooen nah unte1l 9eS
i6afft piro ut1o her robe untergrHno an
leiner Statt mad 0bell, 10 btIoen lt1 Die
gtebennur3eln ulebr BON benz IHtere1 Gn0e
Der Stanaen, Der MurSeltrone, aus. Setm
9tigDIen erit ben n0tbigen Wetft etn3ubrtnz
gen, lit feblerbaft, neil ii1 oerlelbe aus
WtdnoeL an Suit III Der Stefe nt6t 9eDortg
5erieBt; er miro baum gletnlam Derl1IIns
melt.
Die Qinlti9ite 8flan3aeit fur ben Wfeers
rettig lit Der Wonat Nprit. SeBtpur3eI11
fann man, tuenl1 man iOlde niht lelblt bes
fiBt, aus elmer 0anoelSaGrtneret ooer SaS
merchandising be3ieben. Die WfeerrettIgbeete
erbalten etne Breite BON etpG 81 Sou.
Wlitteu 6arauf miro cine Eeihe ge3ogen,
auf tpelder Die 8flanSiteIen in ie IL 3ou
@ntfernung abgeitedt meroen. Sooann
it0Bt man nit einem Iangen BHan3hol3e
Oil Is Bot ttefe 206er uno IteGt 1e etlle
Segpur3el binetn. 6ierbet lit III bea6ten,
DaB Die 0WrSeL unten 9an3 Telt GufttBt u1o
baB t~pentgitens Die GrDe gut an9eorudt
tperDe. 9as obere @1oe bletbt l 3ou inter
Der SDcrfldhe oeS 8obens. Bet lebr trOde7
mem Wetter lit ba5 @iui6lG!nule1 benin
BflanseM brtngeno an3uempfebten.
Wah Dem Bflan3en 1T nun Detter rtdhtS
t1ebr 3u tbun, ais oas Beet loder unD rein
bon llnfraut au blLten. SIN Wl0nat Suit
Iegt man bic Weerrettigpflan5en bis SIT
3pei 0rttteI tDrer Etefe fret, lbnetoet aue
SeitentpurSeln gLatt OBJ. fiut oas Groreth
pieher BET un0 gteBt tidtig an; es 1T lehr
ST. emptebten, 0tele Nrbett @nDe Nuguit 3u
mieoerboIen. Nuf bieie Wetie tnerOen Die
Oauptpur3eln glei6 I'M eriten Sabre fur
Den Yerbraub binreideHO fart, 10 oaB tie
i'm SpGt6erblt geerntet peroen f01neH.
Sci Der @rnte nnuB man ubrtgenS reHt
norIi6ttg Derfahrert, benn IS banoelt lt6
nicDt oletn nm oaS 0erauSbeben Der otde1
Stau4en, ionoern audi UNI Die Grbaltung
Der gebenipur3eln, tpeihe bon Der Wurael>
frone aus fat magerebt btnlaufen. 0ie=
ieIben peroen 3ur NeuanIage bon W1eerz
rettigbeeter DerrDenoet uno 5I otelenI StDeG
oil et1em froitfreien Orte i'm GeDer ODER in
elmer G~r09rube, in Sano eingelAla9en.
Gor Dem @inpflan3en Derben lie DON oIen
SettenDur5ell geretntgt. eine Nrbett, 'DeLd)e
am beiten our6 9lbreiben NIT einer1 tDoles
men &appen 9elbiebt, ult0 1T 36ngen bon
etDa Is sou 3u9ei6nitten.
Die sum Verbrau6e in Der Rihe geerns
teten Stangen perpen ebenfaIs i'm Seller
in Sono aufbenabrt.
9a Der Meerretti9 erft ipGt i'm Sribz
iabre uu0 CONNER elm ooIIes Ipptaes
8latttperf entfaltet, 10 f0nnen auf oemiels
ben Seete re6t DobI So1Lrabt, &opfiolat
ooer 3DtebsIn ais 3Diihenfru6t geSogen
peroen.
W1e6r bieIIei6t, ais iebc aubere Semitic.
pfanSe ~perIan9t Der Wieerrettig @e1lel
6es Uooens. Wtuoeitens 3 Sabre mEiier
nergeben, ebe auf Dem gleihen Beete uieoer
Wfeerretttg nit Gortheil geaogen tper6en
lam.
Srau s. S. 8ayne. yto. 80 Safe Nuenue,
Eobelter, u. y. mtrb Sbuen, falS Sie al
marie b1nantI9en, 9erne Die Na9rbeit aus
9ema1ten An9dben beltGti9em. Sic l6rieb:
ISM sabre 1852 murDe t6 mad benz @liIton
Sprtn9S Sonttarium III b06it befIaoensz
wert1eli l3ultanoe 9ebra6t; $50 lit aM Geberz
bel1lperoen, bate beltdnoig talte OQn0e unO
Slbe, .3uDrtn9en bes Slutes gum Sopfe,
rotbe Nlefen tn @eli9t ulto meine 6autz
tarbe mar 10 9elb ME cine @itrpne. Die
MISUNDERSTANDING Nabrun9 fonnte t6 nidt
gu mir ne9meil, obne baB i'd babel 10 6efttge
S9nler5e1 enrpfano, OaB mein S6reien
IoG'tC StteuSN 9tnueS SeDutt IUeCOeH [Dfnte.
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fau, uerbnnoeu nit MeiBfluB uno unterleibsz
9el9miiren. Die 0oftoren bebaupteten, ban
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