Freie Presse fuÌˆr Texas. [volume] (San Antonio, Tex.) 1865-1945, 1887-03-07

Samantonio, Z. Mdr3, 'S7.
Die gluSfubr a%efrpremeit SleiidbeS.

Ste XAueIuBr BSfIpSeuSu UtStft4Sc'
giner gorreIponben3 aus 2onbon
bonn s. 6ebruar entnebmen mir bic fol-
qenben Notiaen iiber bic v&opena" unb
Der 6leii6Iabung, melde fie bon 8als
pefton na9 England gebra6t bat; iie
tperben fir unfere 2eier ebenIo i%ntereis
fant. tuie lebrrei6 fein.
sd bate seb6rt", iaste Der Seri6t'
erffatter, rbab Der Sampfer &Owena,
Der i'm DECEMBER bon @alpefton abges
iegeIt mar, cine anbere bon fernber
tommeube Neuisteit, ndmli9 cine &c.
tpaItige 2abung BON teranii9em Gleii6
uno 8eHiigeI = Hinbs unb 6ammels
feii1, puter, 6ibner unb ganebas.
gntert in gefrorenem .3ufianbe auf
ben 2eaoen DOLL Martet gebra9t babe.
Sie lleberfabrt bate genau einen Wfos
nat gebauert. Srobbem, baB unfere
e9ld9ter i6eel basu ieben uno abgiins
fige urtbeiIe iiber bic neue Serasmaare
fdlen, ifebt biefelbe bod BET ben 2dus
fern-pel9e bauptfd@li6 aus ufleinen
2euten" beiteben, In gleiGer popularis
tdt, tpie bas 6leif@, tpeIdes f9on felt
ldngerer 3eit bon NeusS eelanb Der ei1s
gefibrt tpirb; meiner Mnfi9t mad if
bic Aualitdt cine before. Die pioniere
cieies rieuen 6anbels nit teranif6em
6leii9 inb bic 9erren Geo. s. groofs
& gornpagnie; es 1T elm @cmmiforss
geI1dft, bel benz Il. felbff feline 8efabr
Iaufeu. sic befDmmeu 5& bonn Cribs,
tueIhen bic Waare bringt. Die Girma
bat 2agerrdume, bic nit u~nsebeuren
QihIborri6tungett perfeben finb, 10 bob
bic Semperatlr barin auf einem febr
niebriger Grabe-10 8rab unter benz
@efrierpuntt-gebalten miro; In iebem
berieIben f6nnen tauienbe bon Sonnen
aufgeGpei@ert tperben.
0err 8roots, bas 9aupt Der senanns
ten Girma, bat es felt Sabrer gu feiner
Mufgabe unb 5u fe,nem Stubium ges
madt, bic ginfrierungsmetbobe fir
sSleif6 unb fir ben Smport bon einges
frorenem Gleil9 nod England INNER
mebr 3u perpolfommnen; 70 finb u. u.
aud bie3RbIungss Npparate in Der pRos
tuena1 bas @eluItat ieiner Stubien.
Bis babin mar bic ginfibrung BON
feiugefrorenem) amerifanii9em Gleii9
bieIfa1 bon MiBerfolgen begleitet ges
uelen; tpdbrenb bic cine 6enoung cine
aeIuugene mar unb befrieoigenoe prsiie
brodte, CRIMES fi6 bic nd9fte bel Der
Mnfunft in England als bebeuteno
fmIed1ter an Site iuie an 0erfaffuna;
uidt feIten- fanb fi9, baB bas 6leif9
nit elmer Subfians bebedt NOR. tpeIde
benz WiirapulDer dbnli6 lab uno einen
duBer1f un%angenebmeti un6 mulfrigen
Scrub bate, tpdbrenb bic b~arauffols
genbe Senbung bielIeiht tpieoer cine in
ieber Be3iebung uorSiigli9e mar. Rad
hem Oaflrbalten 0es 9err1 Broots bat
oiefe unglei1beit i'm Musfaq Der bers
fdiebenen 6enbungert, ipel9e benz 9ans
bel nit ameritanii1em Gleii9e 10 ines
featli1 gefdaoet, nur gum geringen
She'll ibrer @runb in Der 8erf9iebens
belt Der Semperatur 0erbdltniRe, unb
in mauden anbereu unborgeiebenen
umftdnben an 8oro bes S@ifes, fons
bern pielmebr in Der mangelbaften
SorgfaIt uub fe~bIerbafteu Bebanblung,
meIde benz Gleifne bor ietner 8er'
f9iffuug su Sbeil tpirb.
,Mein 8eriu@ nit Serass Gleif9, 70
tuie i'd es iebt bierberbrinse", fost er,
,uiro BON grfoIs fem, befen bin i'd
fider, unb hos englifhe 0orurtbeil Qes-
gen bic amerifaniT9e Waare tpiro bdlb'
hbermunben iein. Na9 meinem plane
tuiro tiinftisbin bas 6Ieif@ f@on tbsils
tueiie abgefibIt, tbeilueife In garia ges
frorenem 3uitanbe berlaben unb auf
BEN S9ife Johann In 9altluftsQifen
eingefrorert gebalten tper6en, bamit es
in England fets in slei9mdBiser Site
unb Bei9afenbeit anlangt. Oas lit es,
mas i9 errei1sn ipil. Die YRopena"
III bereits auf ser 9eimreife begrifen.
un cine retle 2abung ein3unebmeu
fdnt aud fe sur 3ufriebenbeit aus, 10
tuerben ibr anbere 9ampfer folgen, 10
BOB ale 3tpei Mo9en 2abungen BON
Galbeffon eintreHen t6nnen.@
,Was nun bic erife Qabung Der vRos
tpena" betriHt-fdbrt ber Beri9terffats
ter fort, 70 babe i9 bon Marftleuten,
| bic niGt perifodt unb borurtbeilsbefan.
gen fnb. in grfabruHg gebra9t. bab
bic tuilben Butter uno Ganebassgn ten
i'm umieben 2dufer g%efunben babeH ;
bic seBteren bra1ten 1912 S9ilinge
bas paar, tudbrenb Der pilbe Butter su
6-8 Shiliuge englii9en @elbes raihen
9lbfab fano. Die Na6frage mad pus
tern tuie enten mar cine ungem6bnli1
jtarte. Die 3abmen (im 9ert beibt Is
be3ei6nenb: b~albSabmen) puter batten
teiner iol6en grfolg unb pertauften
fi1 nur langfam uHb f6wer su 2-3
ShiQingen per Stiid, 2onbon III eben
fein befonberer Marft fur ioI1e SeIis
catefIen unb besbalb tperben In 3ufunit
uur tuilbe Butter bon Seras beorbert
uerben. Das 6ammeIheif9 berfanft
Hd fctpeit Ieidt unb RAID su 81 pence
bro pfunb unb algemein ipirb geiagt,
es fei better, als ienes bon Weus See.
LAMB; Sdnbler In lebterem Mrtifel mol
len bies natirlif ni6t 5ugeben. alein
bic be5en unb 3uperIdifgfen 3ritifer
finb ftets bic 9dnfer. Die 8efaafen'
belt bes @inbneifGes 1T Deniaer gut
oIs bic bss 5ammeITeiides, ielbf Serr
8roofs gefiebt bies Su; es 1T chen BON
fleinem gieb unb briHet nur % pens
ees per pfunb. aliO unssfdbr 5 Gents
amerifanii9en @elbes, ni9tsbeftopenis
ger tuiro 2onbon ielbft fir bieie Sorte
l.. .aa. aina.a nnnt ntien lnnrEf hfeien