Le MeschaceÌbeÌ. [volume] ([Lucy] La.) 1853-1942, 1886-12-04
CUISINES ETRANCES.


aux jeAneUrs, le moment est peut6tre
pr0pice pour s'Occuper an pcu des NETS
extra0rtlinaires que les hOUines EN-.
ploient pour sc nourrir.
De tout temps, on mango des sau.
tsrelles. La n,eilleure preuve en- est le
PentatenQue. Au livre III, chapitre
II, Ia loi MosaIque parle l0Oguement
de In fac0n lie preparer "les vers aiI6sr.
Lea Hebreux pr6paraient les sauterel.
les dc deux facons: lis les mettaient
dams ,les paniers ct les arrOsaient aveC
du vim, dams lequel ils les laissaient
macerer, on bien-et c'est encore dc
cette facOn que r0n mango les sautercl.
les an Senegal, en- Arabic ct en- Syrie-
faisaieUt b0uillir les sauterelies daus de
i'eau oaI6e, Ieur arrAcnaienC leo allies
ct lea management, apres lee avoir fait
e3cher au aOleil.
En- Antique, on mango aussi lea four.
mis-. LIE voyageus Junker racomte one
le chef dune tribu do Meschera lui en.
vOya vingt paniers de folrmis CONNIE
nOurritnre dc route. On les pile, ct h
rate huileuse a, d'apres ce voyageur, 10
g0At lie fOie.
Les cole0pteres servent aussi d 10
nourriture. Lea Romans mangeaient
les lMcanes; az Bresil, on aime fort lee
brnches du PALMER, ct lee hannetous
ont lOngteml,s servi 4 II preparation
dune sonpsA laquelle on recoNuaissajt
dee qualities daphrodisiaque. An Chiii
ct IA P4rou, on est fort ffiamd dun
mets national, Ckxps de ChicA6, qui ~
compose dune soupe de poume de to-.
re dams laQuelle on met une pur6e de-
chiehs on chieai, petit col6optsre que
ron tr0uve .en .ua0sse 0oQs lee pierree,
% boea 0eo oooso 6aoaos. So Z
On mango aussi des mouchea Les
negres du Narrinjeri - noarrissent
presque exclnsivement des larves dune
mouche, que i'0M trouve sous p9corce
des eucalyptus. Livingstone sen est
nourri l0Mztemps ct raconte que lea in.
digenes p0rtent, desriAre roreiile, un
petit crochet avec lequel lie tireut fort
adsoitement leVr nourriture des arbres.
Lea Indiens du Nevada ae nourris-
sent 6gale0ent de mouches ils ea font
,les espAces de gateanx 9uj, au dire des
voyageurs, ont le goot de 10 vianie me-
rin6e.
Puisque nous mangeous des 4crevis.
zee, nous n'av0ns pas nous etonnef
dee sauvages gui msngent tous les
crustac6a Qmi. leur t0mbeut sous la
main. NotOns cependSnt lee .nAgres
Knril,s qui, 90 dire du voyageur Ho.
lob, jettent les rnfamts morts.n nee dams
lee c0urs dean Oh - trouveut des ecro.
viaaee R6aateo, poUe. 6tse OAso den ton.
jOurs tr0nvef.
81 nous paas0ns aux vert6br6s, nous
voyons que les hommes mangent tous
les animaux vsrt6br6s. Aux Iles An.
on hOmine ne peut % marier
que IorsQu'il q mango On rat vivant.
Les IMdiens de rAm6rique do Sud
lee chevaux qu'ils so0t oblig6s
,l'abattre. Les Cbinois ont On amour
illimit6 pour lea ehiens r8tis, go0t qua.
vaient aussj, slit.on, II y M steele, les
IAgres de IL Louisiana. Les nAgres dc
rAfrique mangent do lion, do ohacal,
10 In hyene ct du crocodile.
On . tant l'arl6 des anthropophages,
Que ie me b0rnerai 4 dire Que, d'aprAs
lea anthropophages dc B0rneo, les neil.
|eurs morceaux de rbomme sout IL Ger.
veau, Ia paums de 10 main, ct le genou.
Enfln, beaucoup ile peaples Dc rAfH.
)ue sont de v6sita6ses AwsifS1ss. Les
jap0Wmis eux.memes mamgent de h ter.
% giaise. II lparaft que c'est tres bonl
La terre glaise un go0t gras tres pro.
,once. On 10 l6trit, on en- forine Do
,etits 6is:uits, ct on Ii mango aprAs
'svoir fAit griiler sur un fea ouvert.
On volt que le proverbe Qui dit:
Tons les goAts s0i,t dams la nature,
'st besucoup plus vsai qu'ou ne croft.
dais, CONNIE dit pautse: "Je n'ni
nais mango nj terre glaise, nj hanue.
oos, nj sauterelIes, mails je pref9re uu
auY n0mmea