The Opelousas courier., 1886-03-13
Les Rarengs.

LIE hareng, ce jolt poisson u ecail-
les d'argent, est le regal des petits me
nages. II y a cinquante manieres d'ac-
comoder lie hareng. La moins co1teuse
ct la meillenre peut-stre est de reten-
Dire sur lie grill. ii fume ct Sc dore, il
est cult.
En- historic naturelle, lie hareng est
lie plus etonnant ct lie plus curieux des
poisson voyageurs. I'm savant hollan-
dais a trace sur des cartes les routes
fabuleuses que &c touriste infatigable
suit, chaQue aimee, dune faGon invari.
able ct g6ometrique, a travers les oc6-
ans, avec son instinct pour boussole.
Tous les ans. la grande caravane des
harengs part DIES glaces du Nord ct Sc
partage Acknowledgement en- deux
corps d'arm6e. L'aille droite qui est
touiours la plus nombreuses Sc dirige
vers lie couchant. L'aille gauche Sc
porte, en- COLONIES regulieres ct serr6es,
vers lOrient. Puts, CONNIE s'ils crai-
gnaient que lie chemin des mers ne fat
pas assez large pour les laisser~ passer,
ces deux corps d'armee Sc divisent ct
Sc separent eux-memes en- bandes in
nombrables qui sen wont visiter les
rivages les plus opposes ct les plus
lointains.
Mais, a un monument dome, l'aile
droite ct Pale gauche Sc t%rouveront,
chacune de son cote, reconstituees avec
leurs bandes yagabondes, venues de
tous les rivages CONNIE a un signal
mysterieux.
L'un de ces rendezvous est le canal
d'Angleterre, l'autre la mer Baltique.
Apres avoir fraternise, les harengs Sc
divisent en- n~ouvelles bandes pour Sc
porter vers de %nouveaux rivages. 81
les harengs pouvaient Sc compiler q ce
grande rendezvous d'amour, combien
de millions ct de 4illiards de voyageurs
manqueraient a l'appelt
Que de perils ont surgi sous les ma
geoires de ces oranges pelerins, a ira
vers leurs migrations l~ointaines La
route que suit leur procession immense
ut denoncee, lie jour, par DIES bandes
Alliances d'oiseaux %carnassiers qui les
escortent, lie bee ouvert, Unsuitable !;
la mutt, par Peclat phosphorique que
respondent leurs e~cailles d'argent. lis
SO trahissent eux memes, les malheu-
reux, par ces immenses trainees de Iu-
miere qui s%'allongent a porte de vue
CONNIE 81 la mer etait en- feu. Aussi,
quelle effroyable consommation, les ba-
leines ct les m%arsouins, les requins, les
morses, ne font.ils pas de ces malheux
voyageurs!
Mails lie plus terrible ennemi du ha-
reng. c'est rhomme. Bloch Il calcule
que dams n seule localit6 de la Suede,
On peehe annuellement sept cent mil
lions de harengs. Ce poisson est aussi
une des richesses de la Hollande.
On Sc rappelle que Beuchel de Bic
violet trouva lie moyen de conserver
frais lie hareng en- l'impregnant de sci.
Cent cinquante ans apres sd mort Fem
pereur Charles Quint, en- memoire du
service que Beuehel await rendu a rhu-
mantle, ALA visiter sa tombe ct ne trou-
va rien de mieux, pour honorer son
souvenir, que d'y manager un hareng
dams une assiette dor.
Sur beaucoup de points des cotes de
Normandie, a Etretat surtout, on pc
che d'enormes quantities de harengs.
L'etonnante fecondit6 des harengs
triomphe de Facharnement destructif
de ses ennemis. I'm naturalist danois
a compile dams une femelle de hareng
soixante-huit mile six cents eufs. II
convent d'ajouter que dams cette ia
mile aux entrailles Denies, les femelles
sont plus nombreuses que les males
dams La proportion de 8 az; CO qui re-
Went q dire que chaque hareng est a
la tete dun petit serial.