The Opelousas courier., 1886-08-21

uS S1EN
lecture indoue ct egyptienne, nous
montrent les pretres offrant aux divini-
tes lie froment ct la grape dams leurs
~solennels sacrifices. Ce fut la Forigine
dune foule de continues ethniques ct
de ceremonies r%eligieuses la commu-
Mon des chretiens, par exemple, n
d'eclatantes analogies ave ce ritnel
primitif. Osiris, Bacchus ct Noe sont,
d'ailleurs, les trois grands vulgarisa-
teurs de la vigne, don't Brabma fut le
premier planteur.
La vigne fut importee Ell France par
les Pheniciens, ct ellie y prosp6ra de-
puis cette epoque qui Sc perd dams la
mutt de l'histoire gauloise. Ce climat
est, d'ailleurs, celui qui Sc prete le
mieux en- Europe a la nlaturation de la
grape savoureuse. Colbert await
nomm6 Ia vigne s'le plus beau fieuron
de la couronne royale,' comparant cette
richesse i la plus belle mine dor.
Les raisins rentrent dams des varieties
pour ainsi dire innombrables. Leur
composition, CONNIE leurs propriet6s,
different, d'ailleurs, notablement, scion
que les c6pages poussent dams DIES ter
tains ferrugineux, calcaires ct basal
riques, voleaniques, etc. Les raisins
noirs sont en- general plus nourrissants
ct plus TONGUES que les raisins blancs,
grace i leur teneur plus forte en- tan
min. Les varieties aromatiques ~(raisins
muscats) ont une certaine action
echauffante qui en- contre-indique Pu-
sage pour les estomacs ct intestins de-
licats.
Quelle est done la composition chi
miaue du raisin, ce vim en- herbe, on
plut6t en- pilules? De peau, EN- pro-
portion variable; du glucose (sucre de
raisin), aliment respiratoire par excel
~lence, substance hydrocarbon6e tres
nutritive racide tartrique ct les tar
trates lui conf6rent son agreeable govt
acidul6; lie %tannin, qui reside surtout
dams les p6pins ct la peau, dome au
raisin (surtout au raisin noir, avec son
aprete caracteristique,) son pouvoir re-
constituent ct tonifiant sur forganisme.
LIE grain de raisin renferme enfn de
ralbumine vegetable, DIES matieres gras.
ses, des substances gommeuses. (pec-
tine, pectose), des matieres colorantes,
unies au tannin dams la pellicule des
sells de chaux, soude, fer, ~magnesie, po-
tasse, alumine, surtout a petat de car
donates ct de phosphates de fer, soude
Ell potasse.
On concoit qa'avec M composition
al complexe, lie raisin soft loin d'avoil
une action 81 Indifference sur la nutri-
ton. Tout d'abord Faction est 6videm.
ment variable, scion qu'on ayale on nor
la pellicule ct les p6pins. Ces parties
celluleuses ct indigestes agissent veri.
tablement CONNIE purgatives sur Pin
testin q~u'elles excitent m6caniquement
Les tules digestifs fables fuiront cette
excitation lis mangeront lie raisin en-
reietant les pepins ct la peau.
Depuis Pine ct Galien jusqu'a nos
confreres ct maitres contemporaries, en-
PEASANT par Stoll ct par Hufeland, IL
raisin a etc consider6, en- medicine
CONNIE I'm fruit p~ectoral, adoucissant
rafrafchissant, temp6rant, hnidifiant
ap6ritif, diur6tique, claimant, d6puratif
TONGUE ct reconstituant... Dors-tu
content, Moliere1
Vous pouvez, cher lecteur, vous pri-
yer de cette enumeration ct vous dire
supplement ssle raisin est un des
fruits les plus hygi6niques.n Herpin
frappe de la saisissante analogue chi.
miaue des laits de femme ct de iumeni
avec le raisin, comparait ce dernier
M v6ritable alait v6getal,n ct il en- fai.
salt ainsi raliment par excellence.
III est de fait que le raisin a une va.
lenr nutritive tres grande, ct quill en-
graisse rapidement les animanx qui
Sen nourrissent. La grive, %gourmaude
ct gloutonne, tres friande de r~aisins,
devient rapidement obese lorsqu'elle &c
gave de son fruit eheri. C'est ainsi
que Lucullus aimait a lengraisser dams
SEES voli6res, a la grande admiration do
poete qui s'6criait mi melias
tardo -
LIE raisin est, on pent le dire, un ali
ment medicamenteux. Richie en- alca-
Ills ct en- sells, il modifie Ia erase du
sang ct fuidifie les matsriaux de cette
chair coulante, quill 6pure ct r~econsti-
tue. II augmente Fappetit, facilite les
s6cr6tions, detrnit la constipation ha-
bituelle, tout en- ameliorant les diar-
rh6es a~nciennes ct les ~dyssenteries DIES
paws chauds. II calme les nevroses,
II r6gularise To- circulation dams les ma
ladies' dn occur, la respiration dams les
maladies de poitrine. Enfin, il est, PAL
excellence, IN TONGUE ct IN antiscor.
bntique. LIE medecin arabe Rhazas
ajontait: an apHrosidiaque. Pcurquoi
pas, ST ron considere combien lie grain
de raisin est richie en- phosphore. on
tannin ct en- fer
Les effets da raisin sont surtoui
manifestes quand pon fait de ce fruit
robjet dun regime exclusif, leqnel con
Went aux vieillards, aux convalescents
et snrtont a ces jennes enfants des
yilles, lymphatigues, sans app6tit. sans
vie, r6fractaires q tontes les medical
tions, meme aux cures d'eanx mine.
rales. La cure de raisin gu6rit la fla.
~talence. les digestions paressenses, les
h6~morrhoides -turgescentes ellie favo-
rise arrangement la depletion dn sys-
teme veinenx, abdominal, ct fat dis
paraftre l6tat d,hypocondrie qui snii
(vous le savez) les maladies du ventre
CONNIE l'oInbre suit le corps. La cure
de- raisins doit 8tre a~bsolnment combi-
nee avec nn~ exercice actif ct energiqne
simon, ellie meme droit d l'ob6sit6. les
sujets predisposes, bien enfendn.
No. 10 Loi
W&#