The weekly Thibodaux sentinel and journal of the 8th Senatorial District. [volume] (Thibodaux, Lna. [i.e. La.]) 1875-1898, 1885-12-26

surprendront que les gems qui mont
jamais VI d'oliviers.
La salai on de Polive ct rextrac.
ton lie rhuile sont dies operations
fort simples. Files ne %necessitent
qu'un outillage imminent plus mo-
deste ct plus economique que celui
qui est Indispensable an vigneron
qui veut faire lie vim de sa recOlte.
Ponr faire rhuile roperatlon est
tout aussi simple: On attend vers
le mOis de d6cembre que les olives
soient devenues bien noires. On
ramasse celles dejA par terre ct on
frappe sur les branches avec de
longs batons pour faire tomber eel
les qEi restent encore sur rarbre.
On les laisse s6cher pendant quel-
ques jours, on les broye ensuite
sous une meule. On obtient ainsi
me pate don't on emplit les cabas
de paille que ron place les uns sur
les autres sous une presse. La pre-
miere preston dome Thule Verge.
On SONNET lie marc retire de &c pre-
mier pressnrage, avec addition
dean chaude, i une seconde press
sion !; on obtient une huile commu.
he de seconde qualite. Eft enfn
dune troisieme forte preston avec
nOuvelle addition d'eau bonillante
on extrait rhuile d'enfer pour ma
chimes. En- dehors de quelques de-
tails que .je passc pour ttre BRET,
VOLTA toute roperation.
NJ. Elwood Cooper, don't je par.
|ais tout 4 rheure, a realise, nous
dit-il sur Ia derniere recolte doll
viers de II IN s. pararbre, &c qui,
a 100 pieds par acre, lui r%eprtsente
un produit net de $500 par acre.
COmparez &c profit de S dollars
par arbre representants $500 par
acre avec lie rendement de Ia vigne
Qui, arrivee a son plein developpe,
ment, ne saurait depasser de 100 a
125 dollars racre. IL est vrai que
Pom ne dot s'attendre 4 I'M pareille
resultat de la part de rolivier qu'-
apres quill a atteint 10 on II ans.
Mais a six n son rapport sera deja
sup6rieur a celui dune vigne en-
pleine maturite, car 81 4 Get age il
doit bonner une moyenne de six
gallons de fruit par arbre, don't on
retirera au moins so cents net par
gallon, ce EZRA deja un profit dc 3
dollars par arbre, soft $500 par
ere {; ct celia ira en- grandissant
dune aimee arautre, jusqu'a ce que
Farbre, atteignant environ sa wing
tieme aimee, dome DIES rendements !
de 800 ct 1000 dollars d racre.
Parmi tant d'autrcs avantages
que rolivier offre sur la vigne, ie
trouve celui d'etre expose 4 moins
de maladies. Ne clterais ie que lc
phylloxera que Jen aurais deja dit
assez sur ce sujet. Dependant roli-
vier a ses ennemis. Qui men pas!
Quand il est jeune les s%auterelles
sont a redouter, mails Ia vigne men
est pas plus a rabrl que lui. Toute-
fois c'est un feau qui ne se..produit
qua de rares i~ntervalles ct que Pon
peut maintenant cOmbattre avec lie
remede d base d'arsenic.
D'ailleurs Ia majeure partie DIES
plants attaques par ces in
sectes repOusse Ell septembre ct oc-
tobre. Quand ills grandissent lis
sont EXPOSES, CONNIE tous les ar.
bres a fruit, u ravages de difie.
rents yerS, mouches ct autres in
sectes. Mails avec du soin on les
combat avec plus d'efficacite ct DE.
conomie que le phylloxera:
En- resume, EN- comparant la cul-
ture de rolivier a celle de la vigne.
a superficies egales, tout est gran
dement, en- favour de la premiere,
malgre tous les avantages qu'offre