BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1884-07-23
Los APARATG PERFECCIONADOS,
Influenza que pueden eiercer en- Ell
CULTIVOY ELABORACIOiDE Ia De liUCAR
EN- PUERTO-RICO.

cesidad V conveniencia de modltl-
car nuestros aparatos lndustrlales
para la fabrication del azdcar, de
las grandes vcntajas, los
considerables beneficios que han
de alcanzar nuestros hacendados
con ell cambio de los que en- la
actualidad emplean para la coc-
ci6n Y evaporation del jugo SAGA
rifero, por Ell tacho al vaeio y de-
mas artefactos conducentes tor
mar en- centrifugados nuestros
mascados. Confundidos hoy los
intereses del agricultor con los
del industrial, cuyos dos caracte
res assume simuitaneamente ell
duefio de una hacienda, hube dc
presentar englobados los beneti
clos Y utilidades de un fundo azu-
carero sin determinar los perte-
necientes a los campos, o sea al
cultivo, nj 6jar los propios de la
parte fabril 8 industrial. Asunto
es este, sin embargo, de la mayor
irnportancia y cuyo conocimlt nto
convene vulgarizar por la infuen-
cia que puede ejercer en- la reall
zacion del paso progressive por
mi aconsejado y cuya trascenden-
cia nadie puede negar.
He consignado, y convienen
conmigo cuantos Sc dedican al
estu6io de nuestra industria azu-
carera, que ell producto en- gene
raj de nuestras eanaS, por ell ac-
tual procedimicnto de exploitation,
no pasa del 81 p.S del peso de
las mismas. Esto sentado, vol
we're q tomar como tipo ura fuca
azacarera, con 800 cuerdas de ca
mas de cosecha, para que su ana
isis nos olga cuales son los bene
ficios que con la modification de
los aparatos pueden computarse
4 los campos y cuales los que de
bemos eonceder d la fabrication.
800 cuerdas de ca1as d 700
quintales una, son 100000 quinta-
les que al 81 p.S, produciran
1850 quintales azdcar, los que
vendidos a 3 pesos uno, alcanzan
un valor de 40,950 pesos. Agre-
guemos a esta suma la de 2,424
pesos, importe de 303 cascos de
miel, a 8 pesos uno, y tendremos
un producto brute de 43.374 Pc
SOS. Ell gasto ocasionado por el
cultivo de las 800 cuerdas, a 10
pesos una, sube a 21, 200, y ell de
la elaboration, envases, acarreo,
conducci6n al mercado & & a |
peso quintal, 8 Is pesos por bo-
coy de Is quintales, que es 10 mis-
mo, 1860 pesos. Total gastos'
34,650 pesos, 8 sea, una diferen-
cia entire ell producto bruto de la
venta de los frutos, y ell gasto de
eultiyo y elaboration, de 1924
pesos. Quiere decir que ell ha-
eendado, al terminar su zafra y
despues de haber llenado cumpli-
darnente las dobles funciones de
agricultor & industrial, dedicando
a esta Ultima su dinero, su ITEM
DO y su atenci6n, 10 cual Sc ira
duce en- 10 primero, segdn ell axio-
ma inglss Time is money,-"el
tempo es dineio" - solo alcan-
"a un bene6cio de 1924 pesos.
Despojemos al hacendado de su
caracter de industrial y, con
yertido de momento en- simple
agricultor, veamos que partido
8 utilidad puede obtener de sus
campos.
Nadie ignora que las ventas de
cafias 4 las Centrales Sc efecthan
abonando estos establecimientos
a los duenos de aquellas el 5 p.S
del peso de las mismas, al prec,o
eorriente del azdcar mascabado
en- ell mercado; pero como la evo
luci6n que Sc intenta realizar en-
los aparatos no es mas que la
necesaria para trocar en- centri
fugado ell producto de las canas,
sin el acompafiamiento de diver
sos accessories propios de las YER
daderas Factorias Centrales, re-
duciremos el tipo del precio de
las cafias al At p.9 de su peso,
en- lngar del que, como he dicho,
satisfacen aquellos centros indus
triales.
800 cuerdas de eanas a 700
auintales una, son 100000 quin-
tales, que al Al p.S equiyalen "a
g. .450 quintales azdcar mascabado,
cuyo valor a 8 pesos quintal as
ciende a 28,350 pesos, de los que
deduciremos 21, 900 impolte del
cultivo de las 800 cuerdas, res
tandonos, por 10 tanto, $3.50 pc
SOS, que es apro4imadamente 374
pesos menos la utilidad que OBJ
tiene el hacendado despues de las
inhnitas atenciones inherentes a
la fabrication.
Los cuadros que anteceden de
con La irrefutable elo-
cuencia de los ndmeros, que el
agricultor que yende caflas al 5
D. z del peso, aleanza mucho ma
yor resultado que el que obtienen
IN La actualidad nuestras hacien-
das, pues eyidente es que el Ii
~. diferencia entire ell 5 que pa
ran las Faetorias al agricuitor )