BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1884-09-17
LA REM0LACHA
Y LA CANA DE AZUCAR.


trial azucarero. La remolacha
cuya pobre, raquitica y misera
BILE con lici6n, eleva la poderosa
paIapca del arte, conyirtiendo'a,
segdn la grafca expression de
nuestro iIustrado compatriota don
Jose j. Acosta Y Calyo, en- erfo
nente gtorioso del potter de Ia
ciencta, J ia cana de azdcar, rlca
por naturaleza del elemento cons
titutivo de su nombre, pero ca>i
abandonada en- la contienda d
sus propios esfuerzos. Hemos
consignado en- algunos escritos
nuestros, que han visto la luz
pdblica, que ell porvenir es de Ia
cana de azticar, d "a que tendr&
que ceder ell puesto la remola-
cha, retirandose de la escena IN
dustrial como planta azucarera,
Nuestra humilde opinion Sc ve
en- estos momentos robustecida
por la autorizadisima de un re-
putado agr6nomo.
El ndmero 12S, correspondence
al dia q del mes pr6ximo pasado,
del peri6dico Las Noredades, que
Sc publica en- Nueya-York, trae
Ell primer articulo de una >erlt
que, relatives a la crisis agrieo'a
de Cuba, Sc propone publican en
ell DiariO de la Marina, de la
Habana. el conocido agronomo
cubano Sr. d. Alvaro Reynoso.
Rico en- datos establishes demos
trativos del gran impulse que,
aflo tras ano, viene alcanzando Ia
industria azucarera en- AlemanIa,
desde 1S7l-72 hasta la zafra de
1928, afrma en- 81 su autor,
sin embargo, 10 que ha tenido va
OCCASION de establecer ell que estas
lineas traza, porque, segun 10 de-
muestran esos mismos datos, q
pesar de apurarse en- eI cuitlvo y
elaboration de la relnolacha to
dos los recursos de la ciencia, su
relativa pobreza sacarina solo al
canza a producer 10 que r'nde,
tratada empirica y elementalmen-
te entire nosotros, la cana dulee.
Del analisis de dichos dato>
resulta que los 100 kil6gramos de
azdcar de remolaeha en- AIema-
MIA acusan un costo de production
de 61-75 frances, cuya equlva
lencia, a 5 frances por 81, es dc
Sf2-35, 8 10 que es 10 mismo, re-
ducido ell kil6gramo a qulntai,
de $3.50 por csda uno de estos.
Ell Gobierno alenlan concede IA
exportaci6n una prima de 22-5O
frances por 100 kildgramos, que
representa- un 36-43 p5 obre
este calculo de production, rein,
tegradose por tanto el industrial
9le2ss J.s~sfs- ~ 60 n7 ,,~-. -A,los
quintal que exporta, cuyo costo,
sin embargo, no lie baja de S3-62
al veriticarlo.
ST admitimos la estimation mi
nina, dice ell senor Reynoso, de
S55-25 frances, deduciendo 5
frances por venta de pulpa y
mieles, mas los % so De prima
de exportaci6n, tendremos 28-75
frances, que seria ell !imite infe-
rior del preeio neto de 100 kl'o-
pramos de azdcar en- ell momento
de exportarlo. Ahora bien: esos
28-75 frances por 100 kllogranos
e Iuivalen a 81 65 como costo Dc
production de un quintal de azd
car, 8, mas claro, es la cantidad de
que debe reintegrarse el indus
trial para no realizar perdldas.
Adn admitiendo esa estimaci6n
minima lnos aventajan los indus
triales alemanes, pesar del es-
nero con que cultivan su tuber-
culo saeariftro, y de Ia perfection
de los aparatos con que los ex-
nIotan2 En- nuestr0 artlcuio "Ei
poryenir de Puerto Rico como
region azucarera' hemos demos
trado que el costo de un quintal
de azdcar al hacendado puertorl
queno huctua entire 81 80 y 275.
debido d la riqueza espontanea
de nuestras cafias, y a pesar dc
los elementales aparatos mecani-
ccs con que contamos para su
extraction.
La production alemana, en- la
pasada zafra de 1883 "a, segdn el
articulo a que venimos reirien-
donos, parece que ha alcanzado
unas 94U, ,UU0 toneiadas Ge aZucaf,
sin que Sc haya podido apreciar
hasta la fecha ell nunlero de aque-
las que fueran objeto de expor-
taci6n. Supongamos que esta
solo haya sido igua. a Ia de 1882
SO. de 472,251 toneladas, y ten
dremos que el pueblo aleman ha
pagado una contribution, bajo el
nombre de prima industrial azu
carera, de l10.625,647 frances
FL hacendado autillano, como el
fabricante aleman, al yender hoy
su aztlcar al precio de S2-65 quin,
tai, no realiza en- yerdad beneticio
alguno, pero en- cambio no graya
al pals con una contribution que
con ell nombre de prima 8 bonlh-
caci6n, pesa sobre el contlibuyen
te ALI donde Sc quiere dar vida q
una industria ex6tiea.
La Alemania ha resuelto prac-