BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1884-05-30

ranaria nueStra industrial azucateA0,
7amns 4 reproducir ell articulo en- cues
ti6n nara conocimiento de los hacen-
la5os con tanto mas motive cuanto
nne II aRevista Industrial Inglesa
promete comunicar a sus lectores los
resultados mas recientes. de aqu el
ari .ulc:
/" Nueuo u csntqjos0 f1rOcedlm1entO para
Ia ta6ricaei6n de GSaear.
Tenemos noticia de que Sc ha intro
dncido un cambio complete en- ell me-
todo de extraction de la materla SAGA
rida de la cana de azdcar y otras sus-
tancias vegetables. Sc conoce este me-
todo con el nombre de procedlnlento
Ekmen-Try-Espent, para Ell que Sc ma
sacado patente de invenci6n. Por 20
aue hemos visto y dido de este proce-
dimiento, promote hacer una reyoluclon
an Ia industria azGcarera Y colocara los
plantadores de cana en- una poslclon
yentaiosa para competlr con los fao[i-
cantes de azhcar de reno acha. ES
probable que este nuevo procedlmlento
anul. por complete los molinos de trl-
turar. con los que hasta ahora Sc ma
trabajado la cana de azdcar. En- lugar
de este procedimiento antique, Sc uSara
Il nueYamente inventado, en- Ell que las
cafias Sc cortaran en- pequenos trozos
Dor medic de una maquina muy pare
cida una picadora de paja. Estos
pedacitos Sc colocaran despues mezcla-
dos con ciertos productos quimicos en-
una gran vasija de hero FORBADE, To-
rrada de estano J calentada al yapor,
en- donde Sc someteraa q cierta tempe
ratura y preston de vapor. Esta pre-
sion Sc mantiene por dos horas. Los
contenidos de la caldera vaslja pue-
den descargarse, 8 separarse la parte
fuida de la pulpa, pOr cualquler me-
dio a prop6sito, va sea la preston La
perco,aci6n. Ell bagazo Sc puede ven
der por 10 menos al precio de 40 8 81
pesos tonelada, para la fabrication de
papel. El jugo asi obtenido Sc some
te despu9s al procedimiento usual de
clarifcaci6n y cristalizacloa.
Lo que llevamos dicho es solamen-
te una idea vaga de este importante
procedimiento; pero ofrecemos dar los
detalles mas amplios a cuantos con es-
te obieto Sc nos dirijau, tanto respecto
lie la m 'quiuaria empleada, cuanto de
los productos quimicos usados en- "a
elaboration. Ell derecho de usar este
procedimiento ha sido va comprado por
casi todos los paises proluctores de
azdcar del globo. Nosotros podemos
poner en- communication directa con los
poseedores de este derecho cualquier
plantador, fabricante 8 persona lntere-
sada en- ell asunto.
ResuHados de la incsncs6n.
En- Iaglaterra Sc ha probado va este
procedimiento con tales resultadOs, que
iustifcan las esperanzas de sus lnven-
torres, appointments cuando Sc adopta
para la fabrication en- gran escala con
canas frescas. De una tonelada de ca
na Sc obtuvieron 269 libras de azdcar,
sea ell IL por 100, de cuyo prodncto
hemos visto msgriicas muestras. El
bagazo obtenido fu6 solo de 4 hbras.
Otras perciones de la misma cana, su-
ietas q este procedimiento, fueron ana
lizadas por IN quimico, resultando que
posefan Ell IA p.S de materia sacarina.
Sc We, pues, que con este procedlmlen-
to Sc pierde solamente IN 2 p.S. Por
medic del antique modo de trlturar La
cana entire rodillos movidos vapor o
fuerza animal, ell azdcar produciio por
t6rmino medic era soiamente de
p.9 del peso de las canas, y conside-
rando que 81 con el nuevo procedi-
miento Sc consigue ell IL p.S de la Ca
ia vieja, debemos suponer que de la
fresca Sc puede obtener de ii a Is p.S,
8 sea doble de La cantidad usual. Esto
respecto de la cantidad. La calldad
del azdcar hecho por este slstema es
muy superior a la producida por Ell an-
tiguo, pues por este dltimo Sc perdia
toda la parte exterior pegada a la cor
teza de la cana.
Tambi9n ell color del azdcar resulta
meior por este procedimierto, y muy
rsducida la cantidad de melaza. Otras
ventaias consisten en- la utilization del
bagazo, del que puede obtenerse algua
residue de materia sacarina, sometien-
dolo q La prensa, de La cual sale ell bl-
gazo perfectamente limpio y blanco,
a pr6posito para la fabrication de pa
pei. Su valor para este objeto Sc cal
cula en- e IL por tonelada, mientras
que hasta la fecha Sc ha usado sola-
mente como combustible, 8 abandona-
do como desperdicios.
Los efectos de este procedimiento
sobre la fabrication de maquinaria Sc
ran considerables, aunque todavfa sus
inventores no han sacado patente para
ninguna maquina especial. En- lugar
de molinos, los fabricantes de maqui-
maria azucarera tendran que construir
grandes calderas, capaces de contener
20 toneladas de cana, y aqu Sc les abre
ancho campo para otra nueva industria.
Una de las casas mas importantes en-
la fabrication de esta maquinaria ira
baja va activamente para dise1ar s.
mejantes receptaculos. La mayor di-
feCltad que Sc opone su fabrication
es ell Zorro inferno de la vasija, que de-
be resistir agentes quimicos poderosos
Y sujetarse una gran preston de va
por, por ejemqlo, de 100 ibras. Hay
que tener tambien en- cuenta Ell tama-
no de las calderas, pues cuanto mayores
sean estas, sera mas econ6mico ell pro-
cedimiento. Sc calcula como dimen-
stones mas probables la altura de "a
pies, y s de diametro. Toda maqui-
maria empleada hasta ell dia en- Ia ref
naci6n, tai como tachos al vacio, &,
seguira utilizandose sin altereci6n al
guna. Sabemos que estan punto de