BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1883-03-28


bien sujetos dichos articulos d Ia
contribution del subsidio indus
trial.
Como el primer deber de Ia
autoridad local en- esta materia. .es
la salubridad de las subslstenclas
debe extenderse SUI inspection ne
solo al pan va fabricado, sino que
tambien a las harinas, pues sabl-
do es que estas pueden falsificar-
/ Sc con fecula de patatas, con harlna
de habas, de maiz, de milo, 8 con
otras materias nocivas, como ye-
so, creta, cerusa, blanquete yotras
Aunque algunas veces la altera-
cion del pan es patente, como
cuando Sc cubre con moho yer.
doso y anaranjado, sin embargo
deberan los alcaldes por 10 Co
NUN servirse para esa inspection
de un perito conocedor. de la ma
ga. no olvidando nunca que los
defectos que Sc notan en- esa sus-
tancia de primera necesldad son
mas frecuentes en- cuanto a la
cantidad que en- cuanto a la ca
lidad, por 10 que deDe con mucha
frecuencia repesarse ell. pan que
Sc vende en- las tahonas, y esta>
deberan ademas entregar,o STEM
pre- en- pleas de determinado
peso, para evitar los fraudes. A
la autoridad municipal correspon-
de tambien ell velar sobre la tide-
lidad de los pesos y medldas, re-
conociendolos y contrastandolos
frecuentemente.
Con respecto d los mataderos y
venta de carnes, podriamos decir
10 mismo, con cortas diferencias
La completa libertad de indus
tria en- la venta de pan y carneS
tiene ademas de la limitaci6n apun-
tada en- cuanto a su peso y cali
dad, las consignadas en- el capitulc
vi del C6digo penal VICENTE, que
trata: De las maquinaci0nes pa.
ra atterar Ell precio de las cosas
Segdn ell articulo 567, capitulc
citado, los que Sc. coligaren cor
el fin de encareceF 8 abaratar abu
sivamente ell precio del trabajo {
regular sus condolences, serar
castigados con la pena de arrest(
mayor. Ell articulo 56S dice
"Los que, esparciendo falsos ru
mores, 8 usando decualquiera otr'
artifciio, consiguiesen alterar 10,
precios naturales que resultariar
de la libre concurrence en- la,
mercancias ETC., seraE castigado>
con las penas de arresto mayor y
multa" Por dltimo, Y para que n
haya lugara duda, el articulo 56S
Sc expresa en- los siguientes ter
minos: Cuando ell fraude expire
sado en- el articulo anterior reca
we're sobre cosas alimenticias /
otros objetos de primera necesi
dad, la pena Sc impondra en- ST
grado maximo.." Cuyas pres
cripciones debieran siempre tenel
muy presentes los que Sc dedicar
al ejercicio de dichas industrias y
las autoridades a quienes incum
be ell orden y regularidad en- todo
/ lDeben ademas las dichas indus
trias, dentro de la propia libertat
en- que giran, estar sometidas
determinadas reglas de policia
como garantia para ell piblico
al propio tempo para los mismo'
industriales. La administration
ademas, sin monopolizar los arti
culos, tiene tambien facultade,
para evitar muchos males, cuan
do ell tratico particular no da re
sultado, Q es abusive y encarect
mas de la cuenta 8 produce la es
casez de los articulos de primers
necesidad. No habia de faltar 4
la administration phblica la ae.
ci6n extraordinaria y ell inhgo ne.
cesario para evitar en- casos da
dos la miseria y ell hambre, que
son ell mas terrible azote de la ra
"a humana.
Cuales sean aquellas y esta,
10 diremos en- otro articulo, va
que, por no hacernos hoy dema.
siado difusos, tendremos que vol
yer sobre este asunto.