BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1882-04-23
Los enemigos do nuestro azdcar.

Qu0 nueStra prOVlncla eS eSeuClai'
mente agrfcola y que su principal
fuente de production tlene grandes
ypoderosos enemigos, son verdades
que no hay para que repetir. Una
triste experiencia nos 10 ha demos
trado y sigue dsmostrdndolo harto
dolorosamente. No bastaba con Ia
inaccesibiiidad de los mercedes ma.
cionalesga fuestrol primordial fruto
q trueque de proteger una industria
raquftica en- las regiones del Levante
de la Peninsula; este no baetaba, y
Ia abolici6n de Ia esclavitud, medi-
day que, 81 bien pedida por la humani-
dad, ten1a que ser una catastrofe para
nuestra vida econ 6m;ca, DID el golpe
de ,gracia a nuestra agriculture y nos
depar6 un largo transcurso de priva-
clones y malaventuranzas. Al de.
cretar Ia Asamblea federal aquella
ley contaba "a isla con 500 8 mas
haciendas que vendrfan a producer
al a1o 100, 900 toneladas de az1car.
Hoy apenas 81 tenemos 800. Ell ailo
1871 nos dieron nuestros ingenios
1885, toneladas de azdcar !; el 73
lO1, 900. 7 el 80 unos $4,000.
Quiere decir, que en- ell corto espacic
de Z amos baj6 un 40 p.96, casi Ia
mitad, nuestra cosecha. lDetalles
observation-disclosures Ademas, ell cult
vo de la rernolacha, cuya production
Yiene a subir 4 100000 toneladas,
segdn una memoria que hojeamos,
nos ha hecho desde el principle de
Ia exploitation de su dulce insisteLte
guerra y continda haciendonosla sin
ttazas de cesar, sobre todo q su in.
troducci6n en- los Estados- Unidos,
pats cuyo rendimiento sacarino va
ce ahora azotado en- las vegas de
Luisiana por terrible inundaci0n, y
que, proteccionista hasta ell mas re-
6nado egoismo, agobia y abruma con
sus derechos y erogaciones d los
importadores del exterior. 7 hemos
dicho que la remolacha promote en-
10 sucesivo arreciarnos la guerra a su
introduction en- los Estados- -Unidos
porque no hay que dudar que la ba-
ratura del trabajo en- Europa, los
elementos de fabrication de que dis
ponen aquellos industriales y Ell area
inmensa a que Sc extiende va el cul-
two de tan temible enemigo hacen
augurar, segdn lefamos ell otro dia
en- una acreditada revista industrial,
que dentro de POGO Sc ha de yer lie.
ma Ia Union de azdcar de remolacha.
zAsi no extranara haya pesimista eco
n6mico que presagie la muerte de
Ia cana por tan tenaz contendiente.
Y para quese considere el incremen-
to que va tomando ia remolacha,
basta fjarse en- estos concisos porme.
nores scerca del resultado obtenido
en- Europa durante la zafra de 1881.
SO, con6orme los detalla en- una mi
.sdeiosa establishes unl peri6dico ale
man.
Comprende dicha production 575
mil toneladas en- Alemania, 375, 900
en- Francia, 100000 en- Austria y
Hungrfa, 100000 en- Russia, 10000
en- B6Igica y 10000 en- Holanda y
demas paises. Total 100000 to-
neladas. En- 188O-8l assemble la
production total 1899, ,545 tonela.
das; en- 1879 80 al.4O3. .629 tonela.
das, yen 1880 a 1.574, 153 tone
lsdas.
A este deben a6adirse las muchas
fabricas que sc estan instalando en-
B6lgica, Alemania, Austria y Fran
cia que aumentaran considerable
mente ell rendimiento de este dulce
rival en- Ia pr6xima campai1a. Te-
nemos por de pronto que ell Journal
de lubricants de S4cre sc adelanta va
a. calcular que la production france
|. sa de este duice excedera en- ell pro-
ximo aiio en- I'm aumento de 55 so
mil, toneladas respecto del anterior.
7 no es dnicamente esta indus.
tria Ia que hostiliza en- la actuali-
dad q nuestra agriculture. En- Ell va
citado territorio americana, seg1n nos
entera un peri6dico, Sc esta estudian-
do con atenci6n y tratando de ex-
plotar anchamente la tabricacion del
az1car aprovechando las propiedades
sacarinas del sorgo. Els esta una plan
"a originaria del Asia, cuyas canas
daban va antiguamente, por medic
de mecanismos raqufticos, de go a IS
c6ntimos de jugo azucarado, segdn
vemos en- una obra cient1fica que la
scalifica de vegetal de grandes espe-
ranzas Su semilla es ademas buen
alimento para aves y ganados. En-
Sherling, 253 millas al o. de Kan
sas City, Sc han construido dos vas
tos establecimientos para la explota-
ci6n del sorgo. Las maquinas son
muy potentes y desarrollan una fuer-
"a considerable. Han acudido a
slsquellas regiones innumerables obre-