The weekly Thibodaux sentinel and journal of the 8th Senatorial District. [volume] (Thibodaux, Lna. [i.e. La.]) 1875-1898, 1881-03-12

ID sIanue Oe pore prlX d'Or. VI
trouve cependant partout des
gems qui aiment la viande dc
pore ; il NEST done pas inutile dt
faire cesser un malentendu pr6ir
diciable aux cOnsOmnateurs ct
aux pr0ducteurs.
Tous les cinq Ou six ans or
nous annOnce ainsl que nous a
Ions 6tre envahis par les trich
nes. Autrefois, le NAL venait pal
ticalierement d'AIlemagne mail
tenant, il nous Went d'Amerique
LA verite est quill a toujonrs do
sc glisser dams norre pays CONNIE
en- Prusse, c'mme en- Suede, com
me en- 1talie, quelques millions
de trichines. Settlement, nous
avOns Ia bonne habitnde, en- Fran
&C, de manger Ia viande de pore
tres cutie, 1T nous tuOns le NAL
dams sou garme. Ailleurs, la tri
chine Wit ct acc0mplit sou 1uvre
de devastation; chez nous Ia tri
chlne est luce pai Iii cuissDn, et
il est rare que nous apercevions
qu'elle exiSte.
La ts'ichiNd spivalis Sc rencontre
chez l'homme, chez le chat, la cor
nellie, IL vautonr, le rat, la sonris
lie choi'cas, la tanpe. le pore, etc.
C'est TN ver partaitememt cal act6
rise. On peat !e combattre com
me on combat les heimintnes.
La trichine s'off,e sous deux as
poets bien differents enkystee
dams les muscles c'est sous Get
etat que nous l'absoEbons ellie
apparait CONNIE de petits corpus
cules blancs les corpuscules sem
blent inotfensits pa'ce qu'On les
trouve chez des 6sres qui Sc por
fort lien; en real.te, lis renter
ment le nematode sous sa ~forme
active. Eu effe,, la larve enf6rm6e
dams le K, ste ct vue au micrOs
cope sous ub grOSsissement de
800 environ, apparait CONNIE un
petit veI enroul6 sur lui meme, ct
dune longueur de Omm S a 1mm3.
LA larve reste inerte dams le
kyste mais 81 un animal mango
ces k,stes, la larve Sc reveiile
dams le mucus Intestinal F.; la tri
chine temelle pent pOndre pen
dant sept Ou hut semainrs! Les
emOryons r'Ouvient un chemin Il
tra,erS les parois intesiinales
pour So rrndre dams le tissu mus
culaire. Pour accOmplir &c vOya
&c, IL petit Yer MA hi tarlere nj al
guillou perforants. Sa petitesse
est sa seuIe tolce ; il ma que trois
miillemeS de millimeire, il pas par
tout pa,out. On Ell IL rencoutre
meme dams le sang.
Quand il d trouve uu fibre mns
cuIalre qnl lui convient, il sly de
veloppe rapidement: 1T du bout
DE- aix-neuf j0urs il a pris la for
me dc larve. lei s:arlelera sou
exi tencr; il s'enkys,e aux de
pens du muscle, ct c'est fini. On
b;en, le muscle sera mange par
un au.re animal, 1t la larve sera
mise en- ,Oerte dams ie sue gastri
que de l'estomac, ellie deyiendra
adul,e 1T donnera naissance a son
toul a de- nOnveuX emhryOns, jus
qua &c que, sou role etant rem
phi, le Yer meule ct SOFT eXpulS6
avec les autrrs produits de lihtes
tin. Telle est sOusmairement la
l,iogrsphie de Ia trichina spirdlis.
Lsinte,site des symphonies eau
s6s par lsinfection Technique va
lie scion les individns ct le pom
bre des trichines absorb6es. La
periodic liberalization n.est pas lon
que. Trois GU quatre jours apres
l'ingestiou des viandes triclliu6es
les malatles perdent l'app6tit ct
ressentent un malaise vague d'a
lord mails qui he tarde pas sac
centuer ct y ST caracteriSer pal
des nanss6es, de lsembarras gas
t.iQae, une soif intense. Une
courbature plus on moins i,enible
Went encore aggraver ces Sympti
mes pr6monitoire. La fievre salt
me, Ia sOif devient excessive 1t IL
face We boursout11e. Partout oi
s'installent les tricbines qui em
grent de l'intestin daus les mus
cles, Ia douleur devient aigu6
La respirat0ires. La faiblesse t,
ls6puisement arrivent hieut6t e
| le malade succ0mbe apres six 81
mainas Ou deux mois de maladie
La mort ne survient henreus'
ment pas toujours. Quand les tt
chimes mont pas etc ing6res el
grande quantite les Symphonic
graves s'apaisent peu a peu, Fec
nomie semble preDdre son part
DE- l'invasion des parasites, ct i
sant& revient. Await tout que
ton de uombre de trichines ing6
reeS.
Dams tous les pays Oh la vial
de de pOrc est many6e crue Ou &