The weekly Thibodaux sentinel and journal of the 8th Senatorial District. [volume] (Thibodaux, Lna. [i.e. La.]) 1875-1898, 1881-04-23
LES WINS DE CALIFORNIE.-D D'a

pies 10 rapport OeS CoLHlllSSldlcS
viticoles de l'Etat, la vendage de
1880 en California a donne $500,
900 gallons de wins secs, 700, 900
gallons de wins doux ct 45O, 900
gallons d'eau.de vie En- outre, les
ral>in soumis d la dessication re-
p-esentent une vaieur de 500, 900,
ct il etc vendu des raisins de ta-
bic pour $3.50, 900. En- somme, la
culture des vignes California
Fan dernier un peu plus
de 100000. ct l'exportation de
wins ct eaux-de- e-vie II excede de
SOO.O gallons celle de 1879. LIE
tendue deS vignobles californiens
s.est angmentee de 10000 acres
Ell 1880, ct ellie Seca probablement
pendant l'annee cou
rante de 10000 acres de plus. LIE
prlx des terrain favOrables Il la
vigne varie de $40 Il $50, ct de
$40 Il 800 l'acre, suivant les dis
tricts. LIE coht du plant ct de len
tretien dun vignoble jusqu'a la
premiere aimee de production est
d'environ $75 par acre, ct quand
le viynoo!e est Ell plein rapport
le beDetice net varie de $50
500 l'acre.
Les commissaires dissent quill
u'exis'e pas Ell California lie cul-
ture plus profitable que celle de la
vigne, ct que la production, ct par
consequent lie protit, t,angmenteront
dams d'eDormes proportions apres
l.. disparition de ce que les CONS
misSaires viticoles appel'ent les
pr6veurions pubIiques c)ntre les
wins de California. Cas pieveniions
disent-ils, avaient autretois quel-
que raison d'6tre, quand les vigne
rons californiens, encore novices,
faisaient Ieur via avec des raisins
impropres Get usage. Mais de-
puis quelques anuees on iinporte
d'Europe beaucoup de qualities de
ceps convenant parfaitement a la
viticulture les vignerons sont de.
veuu plus habiles ct appottent
plus de soin daus leur preparation
ella Californie produit tnaintenant
des wins qui, sans 6tre comparables
aux bons crus europeans, sont ce>
pendant recommandables CONNIE
wins oriinaires. Ily d I.annee ell
aimee une amelioration tres mar
ou6e, ct le temps nest pas eloigne
oi, certaius wins californian pour
ront rivaliser avec plusieurs mars
uues connues de l'Ancien Monde.
LIE prix du vim de Californie, blanc
on rouge, est dc 40 a 60 cents le
gallon. Les h0teliers ct restaura
teurs de Get Etat ponrraient done
en- servir, sans supplement de
prix, a ceux de leurs clients qui
Drefarent cette boisson al the on
au cafe; mails ills ne 10 font pas
parce qu.ils di,nineuraient ainsi
lears ventes d la bar qni sont nne
source dc gros benifices, Tou>
iours suivant les cOmmissaires vi.
ticoles. les wins californiens ont
d:implacables ennemis dams les
importateurS qui, grace de men
tenses etiquettes, vendent II DIES
prix extravagants les wins de re
bnt de l'Europe, produit souven'
tres inferieurs IL ceux du pays
mails qni, etiquettes ''St-Julien,'
on 49,, ,Es'ephe," on meme EST Ma
caire" sont acceptes ct bus de con
/ tiance par les citoy ems americans
lesquels ne connaissent generate
ment rien au jus de la vigne ct on
en- cette matiere la fol du charbol
nier. Les importeurs de vim me
diocres, coup6s, melanges, alcoo'i
s6s, aromatises ct plus ou moins
habilement "travailies" compren
| nent que lear industrie serait rui
nee 81 les wins de California e.
traient dams i'usage commun. o.
que les commissaires ne dissent pa!
csest que beaucOup lie crus d'
California ne seraitnt pas pota
bles, s'ils n'etaient coupes ayec d.
vim de France.
La PREDICTION DES GELEES.-
Un fait curleux etc comnunl