Minnesota stats tidning. (Minneapolis, Minn.) 1877-1882, 1881-02-24

aErygg, later man honOm ligga h0rt
/ sontal$ stal lining tva eller ire dagar, n
det att sockret ma intra a kdttst
! Harigenom kan flsken bibehall Has frisl
! ZEN langre It'd och smakar lika god
som da han nyss fzngats. Laxs
pa delta satt| ndlats fore insaltan
det och r6kningens shar en- Yttetst an
tgenam smak En- tesked seeker al
fullt tillracklig for On lax pa fem skal
pund. .s II I. !: S ,
F For RATTF1PoTArIs MERA vALseA.
KANDE an annars, skalar man slen iii
och lagger den j en- kruka utan vat,
ten, tacker den med ett blecklock
hvarefter man insatter den omhvalfd
! en- upphettad ugn. Oar later: mar
den sta en- timme, eller srnera, allteftel
som nBttan hen 81 Ct ask TIL, hvar'
efter den ar fardig att framsattas pa
bordet. ...4-,5.. y. - - .,t,.
1, sPANMALssAcKAR g0ras starka ps
foljande satt: Man slar tva skalpuf1d
god jerneksbark fem kannor2 kokan.
de vatten. L. dsnna hlandning latei
man sackvafnaden ligga omkring ett
dygn. hvarefter: den upptages, tva ttas
+ rent vatten och torkas. Man raknaI
pa omkring 8 fot vaf och 2@skalpund
bark. ,. r , ''r';
BEHANDLING AF FRUsNA F6Do An;
MEN. I koken undergo frusna matya.
ror mangen gang, genom matmoderns
eller kokerskans okunnighet ON rata
f6rfaringssattet, en- sadan behandling,
att de f6rsamras bade till smak och
naringsvarde. still f6rargelse So val For
konsumenten som for saljaren, alden
stund den f6rre har anledning att tro
sig hafva fatt skamd vara sig afsigt-
ligen patrugad. och den senare kanske
levererat ful1komligt frisk vara. Det
ar i.synnerhet mera .agghvitehaltiga
amnen, sasom fisk och k6tt, som kunna
komma i fara att forderfvas, ON de /
fruset tillstand uppvarmas;. men af-
ven en- del vegetabiliska f6doamnen,
och bland dessa sarskildt rotsaker,
f6rlorar pa en- hastigt verkstalld upp-
timing. Fisk, som fangats under
stark k6ld, dor smart, men ar fullstan-
digit bevarad for k6kets behof, ON
den ei fore anrattningen uppvarmes
pa olampligt satt; far den upptina
fere ganger, afskiljes felt med tran.
smak. Afven laken, som ar en- af va
ra NEST seglifvade fskarter. dor vid
en- hogre k6ldgrad, nastan omedelbart
efter det han upptagits pa isen. Det
enkla f6i faripgssattet att fran f6rsam-
ring fore anrattningen bevara sadana
fddoamnen, som genom en- icke natur-
enlig behandling kunna fa EFT lagre
varde, ar att lagga dem ett lampligt
karl med kallt vatten, hvari de hallas
nedsankta under vattenytan medelst
palagdt, inom karlets sidor inpassadt
lock med tyngd jemt sa lang It'd att
isbildningen ar utdragen.
BRoNZERING AT GIPsFIGURER. Fl.
gurens yta befrias val fran dam, hvar.
efter den medelst On pensel bestrykes
med kokt IinoUa, tills densamma 81
langre uppsuges. utan efter torknin-
gen bildar ett glansande 6fverdrag.
Man 6fverstryker l a 2ganger med en-
fernissa, bestaende af l del kokt lin
ola, l del kopal och l femtonde] ter.
pertinolja SAINT efter "a timmar, da
delta ofverdrag Dor vara svagt klib-
bigt, medelst en- pensel bronzeD,
som Dor inrifvas SO lange tills ett
glansande 6fverdrag erhallits.
SATT ATT sKYDDA SIG FOR vARGAR.
I "Abo-Posten" lases: Tradgsrds.
mastaren a Waanis rusthall Eura an
sattes pa vagen fran Raumo till slit
hem af 3 vsrgar, hvilka vile rusa in
sladen Manner, som ej hade annat
f6rsvarsvapen an t6mmarne, slog om-
kring sig med dessa, So mycket han
f0rmadde. slutligen erinrade han sig
ha hort att vargar icke vaga angripa
en- selen varande hast. Mannen hop
pade for den skull hastigt pa hastryg-
gen och raddade sig salunda.. Vargar.
ne f6rf6ljde visserligen annu. men va
gade icke mer ansatta mannen.