The weekly Thibodaux sentinel and journal of the 8th Senatorial District. [volume] (Thibodaux, Lna. [i.e. La.]) 1875-1898, 1880-11-06

cote q cote, ct sans pressure pol
voir re.nuner. an nOmbre tie dix Il
DOME. Ces boites Sont d'dilleurs
assez basses pour one les OiSeanx
l~Oujours couchtS sur le ventre
pour pni>er dams les augctres peu
profondes ct portatives on ION
place trois fois par jour Ia u"urri
ture. Celle ci Sc compose d'abOrd
d'avoinc on .i'autre> grains. qu'
on meiange an bout de HUT on
dix JOINS avec DIES pateeS de fari
ne d~'or2", Dc mails on de ~sarrasin
on bien de betteraveS, de pniS on
de raves cuiteS. \ cha3ue repaS,
on donne a b0ire du lait caille ue
&c dun peu de son Gu de recOupe.
Les bOitrs Sont places dams IN
lieu Obscur. ct on lie d0nue dn
Jour qn'au moment dn repas.
Tous les dcux jou:s, en- cnlave les
platOnds pour ltnouveler les lite
res.
PaI &c proeede, on obtient en-
Is on 20 Jours, un bon etat dc de
mi enGraisSemeut.
L'eng;aissement lie plus gene
ralement mis- eli pratiqne a lou
louise est celui qui commence Il la
fin d'octobre pour Gtre continue
une trentaine de jourS envi Oh 4;
mais 81 ION Vent le pOussrr IL sd
dcrniere Unite. on 10 prO.Onge
pendant six semaines. La noarli
ture qui sert pressure exclusive
ment dams ce pays Il l'engral>Sr
meLt est lie mails solvent dome Il
sec, quelqnetois gontl6 par qnel
ques heures de mac6ratiOn dams
l'eau Trente litres de mais par
tGte suffisent pour produ!re l'etat
de graisse partait. Les DIES sont
d'ailleurs rentelmees dams .un e.
pace restieint ct Obscur, mails Oh
les gave denX on trOis tols par
jour, suivant que ION veut pouS
ser plus on moins l'eDgraissement.
On sc Sert pour celia dun pnton
nor don't le tube est table en- for
me dc bee de flute 1T arrondi
pour ne pas b'esstr i'animal. LA
file de baSSe-cOur pTend clagUe
ole, Tune apreS l'autre entire SEES
genouX ct, lni ouvrant lie bee d.u
ne main, lui iniroduit dOucement
l'entonuoir dams l'G~sophage, puts
ellie y pousse les grains de mas
avec IN petit baton on un fouioir
a CT usage.
Une femme exercee i,eut ga.-r
une ole Ell c!nq gu six minutes.
De temps Ell temps, ellie fait boi
re aux animauX un peu dean sd
lee. Pendant cette operation,
tons les deux jours on renouvelle
la litiere. Ainsl traitee, l'"ie al
TENT un poids lie dix il ONE Ilvrr~
an plus ct de hut neut au mOins
La paire dole pese ordlna,re
m+nt vingt hvres. lie foie aug
mente de trois ii six tOis dars %
volume, ct son pOids atteint sou
vent cinq cents grammeS. Dams
Get etat d'hypertrophie adipeuse,
le sang de I'oie sc decOlOre, con>
me le ftie ct le tissu musculaire,
surchars6s qu'ils sont de gloln
les g%raisseux. SEES dejections ellie
sOnt grasses. En- TN mot
l'oie sue la graisse par tous les 30
Eu Alsace, principalement u
StrasbOurg ct dams les environs,
OH on engraisse les DIES snr une
assez grande 6chelle. Ion cherche
.l incipalement u prOduire l'hyper
troplie graisseuse du toie. C'est
cette industrie que ION dot les
fameux pates do foie gtas de
Suasbourg. La methode rmpIo
zee est a peu pres celle dc l'epi-
avec ce perfectiOnuement
lue la partie poSterieurp du plan
cher de chaque case est a clairr>
vote on bien percee dune Ouvrl
.nre demi circulaire qui rermel
INK objections de I'Ole pri>onnie
. dc tom Il terre, au dehOtS.
sans sallr sa lltie:e. La par0i ia
,erienre est perez. dune autre OF
'erture lonsitudinale par lao
'o'e passe sa ttte, pour barbo.er
une auget.e r'iacae en- .ieuors
It pleine dune eau dan, iaoatlle
~ met son>ent en- spstxn>ion de
;harbon de boiS puivGrist.
On gave les DIES drux fois pa
our, SOFT a Ia main. so,t q l'4i he
IL i'entOnnOir, av.a du v.nax MAJ
'ec. On y ajontr ,n pen dp I'll
It parfOis une petite gousss d ai.
chaqne repas, az lajsse le>
'ies on iiberte renHant pQ,laaes
minutes, pnis on les replace lat>
juSqa'au ;nocl.ain re
'as. Ges tpinetteS Sol.t d'aillens
,tablieS dams IN lieu ~Snp,l,r,