Minnesota stats tidning. (Minneapolis, Minn.) 1877-1882, 1880-08-12

inn.. Iorsdagen de
: sadan fdrfarlig pima kunde lefva tt
ganger ON dagen tvingade7 det al
/ ata, tills andtligen den stund kom d
r det skulle slagtas. Sedan omkrin
: trettio ar har man u"phort med dett
: grymma system. enar det medf6rd
: stora olagenheter, icke just for djure
I-ty darefter fragade man icke-uta
for den aktningsvarde egaren, sor
. vanligen sag ire fjerdedelar at sin
gass sjelfd6.
i ON vi emellertid intrada en- af d
ber6mdaste fabrikerna for Strassbur
ger lefverpastejer, sd ia vi smart Sc
att trots den andrade metoden dju
rens oval f6ga har andrats, ia. de
kanske till och med har 6kats. Pa 81
stor gard med frisk luft visar maj
oss nagra hundra af de stackars dju
rem, som hafva trangt sig till sammanl
III en- vra och skrika med full halls
Egaren f6rklarar oss. att de aro ma
nader gamla och att hvart och cit ,ko
| star honom 2 mark. Sedan ger haI
| en- wink 1t nagra bararmade qvinnor
som sta bredvid; dessa MARINA sig
fiocken, och oaktadt den bevingade
skarans haftiga skrik gripa de sex
stycken och slapa dem en- slags kal.
lare, dar 6gat, sa smart det hunnit
vanja sig vid skymningsljuset, varse.
| blifver atskilliga raider breda, pa hall
staende stenbord. Hundratals gass
ligga fastbundna och halft korsfasta
pa ryggen pa dessa bord och 6rat for
nimmer obeskrif1iga ljud.
Emellertid hafva qvinnorna lagt
hvar sin gas med ryggen pa stenbor.
det stjerten racker utanf6r bordskif-
van, vingarne, f0tterna, kroppen bin.
das vid bordet, med fasta band blott
halsen behaller sin frihet, men hvil-
ket lage!
| Det faller af sig sjelf, att det olyck-
liga djuret under de forsta dagarne
g0r de NEST f6rtvifade anstrangnin.
gar for att befria sig lr sina bojor !;
men So smaningom flnner det, att
dess m6da ar fafang, och darmed in
trader ett slags stilla underglfvenhet,
som varar 7 veckor, da befrielsen ge-
nom doden kommer.
De dagliga maltiderna besta af en-
hvit tjock grot eller deg af halfkokt
ris, kastanjer och bohvete. Man ia
ger halsen, oppnar nabben och twin
gar gassen att svalja ire eller fyra
tjocka klumpar af denna massa, det
man st6ter in den med fngern djupt
svalget. Sedan gasen pa delta valid
samma satt blifvit matad, intager hon
ater slit gamla lange och Smaller ma
ten, tills hon efter tva timmar maste
intaga slit andra NAL, och sex ganger
ON dagen har hon att utsta dessa NAL.
tidsqval.
Emellertid har en- ny person allvar-
ltgt och h6gtidligt kommit in det
m0rka rummet han utmarker de Of
fer, som aro mogna for d6den. Han
har till speciell uppgift att upptacka
de dur, som inom "a timmar skulle
do af sig sjelfva. Delta fordrar stor
erfarenhet och saker blick, ty en- gas,
som, tr0tt # sina plagor, uppger an
dan, ar icke anvandbar till nagot.
| Knappast har mannen varit fem
minuter kallarrummet, f0rran han
redan har hetecknat till of6rdr0jlig
offerd0d mogna invanare dessa kata-
komber. Deras kropp liknar j stor-
lex en- kurbits. och da tva karlar l6sa
deras bojor, gifva de ifran sig cit
sakta stonande af lattnad. Man bar
dem tvars Oliver garden ett annat
rum, fullt af block, pa hvilka de bre-
| da slagtarknifvarne ligga. Eft Stag
pa hufvudet, cit snitt halsen, och pa
mindre an 10 minnter ligga offren
en- vra, under det deras lefver akt-
ningsfullt bares tryffelsalen. Lika
praktig som lefvern ar,lika elandig ar
kroppen, som for ungefar en- mark
sales till bonder som koka soppa
darpa.
Lefvern blir nu f6rst rensad och Sc
dan vagd, hvarvid de fiesta fall Wig
ten uppgar till bortat 3 skalpund.
Sedan spackas den med tryffel, sd att
for hvarje skalpund lefver tages cit
halft skalpund tryffel darpa lagges
den en- vecka iskallare, hvarest styc-
kena ligga bredvid hvarandra pa mar
morbord. Har genomtranges nassau
af tryffelns arom och mottager f0rst
nu den ,iktiga kraften och fulland'
ningen. Darefter skares den styc.
ken beroende af den skal, som den
skall fylla, och inlagges fast me]lan
tva lager af en- f6rut beredd fin k6tt-
fyllning, och det hela 6fvergjutes
med cit tjockt fett-tacke for att him
dra aromens bortdunstning under
kokningen. Denna racker omkring s
timmar och tager ansprak den NEST
spanda uppmarksamhet af fyra med
delta g6romal sarskildt sysselsatta
personer. Den kostbara produkten
packas sedan bleck- eller tralador
ALT efter observation-disclosures afstand,
och gar ut ALA de fem yerldsde.
larne. F-o.)
SydamerikanSka naturlakare.