The weekly Thibodaux sentinel and journal of the 8th Senatorial District. [volume] (Thibodaux, Lna. [i.e. La.]) 1875-1898, 1880-05-08
E1gst .5..c la Yara sac Cham
st.sa.er.

On ne connAla 9uere cayon>
nous. tlu Vii. He Champagne qut
>,,is eujl: ~ ia Goucr gate siu'lI
procure. Mats ie Ni:l De Ghaml,a
zoe a que li>suile i'ie,nt Il el'sSi,
te~ int'rr>>ants qu! TT r%uuNeni
iaauunrr e piai,c a o',n si@S lee
tcnrs. Noirl les r'rs %eHticuS;
les chloulaururs font ie'Honiet
IL rruoinmte ie ee >in Il il lin On
Ne steele. Aia> ,%r't>t son> !" Il
y:lr dn pa,e Urhain II. tlu en
1865 1t mort en ia3.; ,Ine h. NTH
de Champagne a'.raif ac1tils u3e
nrasitie 'tno,nn Z Iul,t, !,ti.. !"
MA u'Ai, G.e ie page Urbaln rIe
ttsail Il iuiis les WINS iu nunlr.
sxt,:,t IN yin rouge. saint Kenny
7e-na par Testament dix thaalp>
,:an:e> d. vi-He> 4 sou newell, i
lies riGtte> o. /! sit> uitc.tS >e is
yllse d- ittins.- IA sauIt tie Phi
lippfde Naioi>. iii l32>, IL chan
tt~ur vaIai' s !!ft-S la piece; j.
l'epor"e ds aactr II tl'a'!es *.
EN- 1886, dvnA pieces Sa.aitnt 34
livres. peniant 'nn-t npt !e~
wins dn marquis de rui<3auN. >pi~
gneul de Siilrly et to Neize:lay,
etairnt les I,l!,; eStliaeS Il Ia vo.3-
de France; on ne is bt,;At ui:'a
1T fayie DIES i"',.
Cho~e q4c i'on ignore, u coup
str !e champagne n.n pas tots
jon,> tie en- viz u,nti>,et:A. Ce
nest guere QUEEN l1ii que GO viz.
">urlant ln,;ttG"uStmeui an ia
Goa" tit flsrenr. Dae'unes amiee~
apre>, on lit COURT he brnit que
Feif,rycsceuce de &c vim etair dut
a i. presence lie dlngues. "A II Yer
,leur dr li.Inide inl uitne TT Il l;n
siueu:e de Ia iune. Mails &c GA.
dies amateurs poar ir vin6ons
SenN men sgnppta pas malHs.
C.r>t IN hene,.ictiun, DOM Itti
gnUu. uui d~euouVrit lie secret de
renure IL Champagne mnus:enx.
II etait ortsilfH!ie de SaIut-a.tne
| hou!l ct remp!lssaif les functions
| I'rco.,nnie et de Solnne,ler daus
son morasle.e dsIiautyii,erS.
toici CO secret, qul est encore
u:l mystere pour beaucoup dt
Sen>: lie champagne ite>i"nI
mousseux lorsnn'ii est mis- EN- fl;
coa> depuis IL r5eoite Iusq"'a,
moiS de mai, ct, 81 ION vent avoiI
du Yin ,Ini ne mousse, pas, il fan'
ie METRE ell haco' y an an aple>
III recOlie. Tel'eSt le secret du liz
nedirtin. An >iecie tirr.aier. len
.onement pour le champagne
mon>Srux etait tel qu'on II vei,
dali il Iteims meme livrrs 8 soils
Ia bouteil.r. C.etait I'll 1881. Oh
hi Lonnait pour nonls: "F!acoI
brilliant. frame EiousseuX, santr-
houc'ion p NoItalre, Gni ai.Hai1
boucoEp lie sau!e 5onchon, sen
prime iilisi dams 81 satire du 10:
nain, 1ui parHt en- 1886:
......,ls iue vcrsent de ieur mtin
Du vim d-Ai ipit Ia mo4ss. prrsst.e,
De liz boutrille aver force tIau,t",
C.mtae ua erldIr iait Weller sou l~lostel,ea
II part, on rit, il fgar?c lc p'afoini;
Da &c viii Eit.S i'ccUiar @f.iiltntA
he nos Fr:inr,is es; image btiiiaile,
lie marachal de s~iniesiHtyu,
compile .i'AitAgni,at. iiallechai d,
Ftai,cp, eclivait n i721 ''Jamai:
iomne ma t,it ta!it l%arler de III
,iue Dom Ptrg.son ie heaadictin.'
min, IN 1875. le comuanden'
DeSoarteS, nn Bri!iat-Savarin j,
uomme lie !'epoluc, ecriyait +,
Bertln dn Roctip'et. anteur doe
vrrS d!,crSts. president ct grant
voyer tie i'b!tction d.Eteipay =
DC V0HuirI =.
Ne CO viz blanc lel:cienx
Qui men-se ct brittle Gans l. vcrre.
! JTY al, ,. ,f,rt 10 4s.,;s - +, g. at.3- L.. I.,