Le MeschaceÌbeÌ. [volume] ([Lucy] La.) 1853-1942, 1880-01-10

IMdMsfrie Ssseriere.-
Depuis trois quarts dc steele Ia cul-
ture dc In came 4 sucre ct Ia fabrique
pour Gne grandc partie dc In pOpula.
ton de Ia Louisiana. La richessc du
sol ct Ia nature du climat etaient ia
vorables 4 cette culture ct Get Etat
fut longtemps renomme pour Ia pro-
duction du sucre. III y await pcu de
concurrence 4 redOutcr alors, mais
.lOrsque les prOgres de Ia chimie eu-
rent demontrc que lie sucre pOuvait
ttre tire d'autres plantes don't Ia cul-
ture s'adaptait des pays on cclle de
Ia came etait impossible, une con-
currcnce serieuse ne devait pas tar
der 4 surgir contre rindustrie lOui-
sianaise. 1T en- efict des sucres e.ran-
gers arrivercnt en- abundance sur les
marches americains ct reduisircnt ii
cOnsi!erabiement les bcnefices dc In
culture que beaucOup dc planteurs
furent ruines.
IL fallait absOlument, pour sauver
Ia situation ct relever industrie du
sucre 81 serieusement compromise,
etudier Uautres systemes d'extrac-
tion et de fabrication qui perniissent.
dObtenir un rendement plus avanta-
geux, ct c'cst 4 Ia recherche de ces
systemes que Sc sont appliques beau
coup de planteurs intelligents. Des
dcuX systemes qui les ont le plus Oc-
cupes, lis Sc sOnt attaches d'abOri 4
ceiui de trOuver le proccde de fabrica-
ton IL mOins cOnteuX. BeaucOup de
planteurs riches ont etabli dies appa-
reils dispendieux ct bien que de tres
grands prOgres fussent accOmplis
sous ce rapport lis he rcpondaient
dependant pas encore Il Ia situation.
lie second probleme etait de trOuver
le moyen d'eXtraire mpletement
les matieres saccharines contenues
dams In came. ii est certain que par
les procedes en- usage on n'extrait
de In came pas plus de trentc d
trentc-cinq pour cent des matiercs
saccharines qu'elle content, meme
avec les plus grandes precautions
employees. Ce fut dams le but do
sauver cette perte enOrme que furent
alOrs deplOyes les efforts des PLAN
saints saints il" de 1emeGrsrent @ en- = convaincas
qu'iI etait impossible d'extraire par
Ia preston tout IL jus dc Ia came.
Ce fut alors que lattentiOn Sc pOrtA
sur le prOcede dc diffusion, emplOye
avec success dams Ia fabrication du
sucre de betterave. Divers procedes
furent essayes, mais jusQu'ici les re.
sultats mont point r6pondu aux es-
perances des planteurs. lie prOcesie
Roberts, employe dams les usines de
Cube, etait tres dispendieux ct COM
: pliqUe ct fut bient0t abandOnne COM
me impraticable. La came devait
etre cOupee EN- petits morceaux ct
sOumisc une Tongue mactratiOn, ct
par un prOcede naturel reau prenait
daps les vaisseaux de In canine Ia
. place de Ia matiere xaccharine qui
Giant plus lOurde tOmbe au fond du
bac, d'ON on le sOutire. lie prOcede
Mason fut egalement rejet6 apres
quelques experiences.
L'attentiOn des sucriers va etre
! maintenant appele sur un nOuveau
prOcede qui est une cOmbinaison de
, preston ct de diffusion. IL a et6
: cOncu par NJ. Marius Bringier, Qui q
cOnsacre In plus grande partie de ~
= vie a retude di, perfectiOnn nement do
, In fabrication du sucre. L'exp6rien.
|. ce en- etc faite pendant Ia derniere
rOulaisOn sur PliabitatiOn de NJ. j.
w. Godbery sous des circumstances
defavorables, ct d'apres le rapport de
NJ. Charles g? johnson, n,-l'ingenieu
qui U cOnstruit Pappareil Bringier,-
au Times dc la NOuvelle-O Orleans, le
resultat etc merveilleux. L'extrac-
I ton a attcint quatre-vingts pour
cent des matieres saccharines de In
0 came, &C qui augmente le rcndement
de trente-cinq 4 quarante pour cent.
lie journal, qui paraft bien rensei-
gne, ajOute que &C resultMt est sub
stantie par une autOrite cOlnp6tente
ct digne dc fol, que les cannes sou.
misses a ce pr0cede ont et6 pes6es, ID
quantite de jus mesuree, ct Quill ne
!; peut subsister aucun dOute 4 Get
! egard.
I.'appareiI Bringier consiste en-
|" quatre paires de roles; Ia premiere
; paire est placee immediateinent en-
arriere des ROLES de ln machine, les
autres paires 4 intervalles do quel.
: ques pieds. La bagasse du moulin
. passe successivement sous tOutes Ger
:, ROLES ct pendantce trajet entire les
. trOis premieres paires ellie est saturet
e du jus prOvenant de Ia preston des
ROLES Qui Ia precedent ct &C jus dis.
sopt Ell partie les matieres sacchari
nes qu'elle content encore. Pendant
son passage de In troisieme In der.
4. niere paire de ROLES ellie est satur6e
: d'eau pure qui en- elimipe les der.
!. niers principes saccharins.
Nous aurOns prOchainement pOc-
!. casiOn de revenir sur &C sujet Qui In.
!. teresse 4 un 81 haut degre Findustrie
!. !. sucriere en- Louisiana.