BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1879-03-14

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So completamente. RI citado illus
trado colega .esclarece este asunte
con ell signiente suvlto
Ell dia lel corriente enero prici
pi6 4 moler ma el ingenio de Denia
titulalo La Consta1ueia. Sc trabajaro1
en- aquel dia 81 800 kil6gramos y da.
das las rsformas q2e la sufrido aque
establecimiento, es de esperar que est
ano SO obtAngan resultados, 10 cual no fMt
possible en- el anterior d cnusa de haber asa.
do un sistenao de tubricacion que debta
prodnciy ozacar sin hselaza y que en- Ia
prCict'ca proigjo melaza sin ostear.
He aqul ahora la capsa
Sr. Director de la Cr6aica de la H.
dustria.
Denia 13 Enero de 1879
Muy senor mio: No hemos sentido
este ailo el frio tan excessive y danoso
para la cana de azGoar que ell anterior.
La temperature media ha sido en- toda
la estacion, pr6ximsmente, de 12' Ia
sombra pero sin embargo con Is ho-
ras que estuvimos a-2' del dia 13 al
II de Diciembre con viento fresco So,
ha sido sufciente para resentirse In CO.
secha y poner en- alarma el pals. Este
vento, qua en- la localidal le llaman
Leveshe, es el enemigo capital de toda
vegetacion. A pesar de las precaucio-
nes tomadas siguiendo la practica c.
nocida, este es, reunir los cogollos de
varias plantas veciras y ligar sus hojas
preservando ell tallo superior, esta Sc
ha helado en- parte, produciendo per-
didas de alguna consideration 20 cal
culo que ascienden 4 un Is por 100 de
la cosecha total. Verdad es que esta
perd:da pudiera ser mayor, atendido
la manera de resentirse la cana dol frio,
pues sabido es que helado su cogollo
8 sus canutos mas tiernos, Sc propaga
hasta el pie, inutilizando por compile
to la planta, y para evitarlo no SO ha
encontrado otro medic mejor que pro-
ceder al corte, ell cual SO esta verifcan-
do desde los primeros dias dc este mes.
Bien Sc comprenden las malas conse-
cuencias que trae consigo operacion tan
premature un mes mas la cana en- ell
terreno, darla su guarapo un grado mas
de concentration y como consecuen-
cia, sus rendimientos ser1an maYe~
pero entire perder la coseoha una
to de su production; hay que resig
SO este tlltimo.
Este es 81 Inconvenience capital con
que SO lucha para poder plantear esta
fuente de riqueza, porque todos los de-
mas que han podido presentarse estan
salvados, como 10 rueba el aumento
dc la production que, con relacion al
ano anterior, es mayor de un 100 por
100; porque 81 la recollection pasada
fu6 de setenta mil arrobas, la presente
Sc calcula en- mas de ciento cincuenta
mil pero la calidad de Ia cai1a no cor
responde ( la cantidad, pnes Sc corta
verde, y de los ensayos hechos con ell qua
rapo el que mas acusa s" de concentra-
cion, siendo ell tipo general de g. 70.
Parece impropio este aumento de pro-
duccion en- el pals, atendidas las razones
que llevo expuestas !; pero Sc explica,
por la facilidad de Ia veHta del produc-
to, porque todo el tiene salida, efecto
del buen sistema dc elaboration intro
ducido nuevamente en- el ingenio La
Coastancia, perteneciente q los Sres.
Ciuanes, Oliver y companla. Els deair,
aumenta la production al veneer uno
de sus principales onemigos.
No dejare la pluma sin dar V. CO.
nocimiento de la trasformacion sufrida
en- Ia industria azucarera de Denia por
parte de estos senores. va sabe que el
aao anterior Sc ensayd Ell sistema de elabo-
rocion propuesto por el Sr. Jouve- -Rey. el
cual tuvo I'M &rito megativo pero al pre-
sente, ell ingenio La Constancaa es uno
de los establecimientos industriales
mejor montado. Su sistema de elabo-
racion es ell tacho y tri pie efecto con
todos sus acesorios para dar una buena
production y como complemento de
81. :unciona el macerador del Sr. Che
not para utilizar el POGO jugo que
siempre queda en- el bagazo, no faltan-
do tanpoco I'm buen alambique para
destilacicn de las mieles. Segun mi
opinion, ell ingenio La Consta"cia hoy
es la joya mas preciosa que posee este
termino, y 81 SO logra buscar un medic
para salvar las cosechas del hielo, no
cabe la menor duda que sus funda1ores
aabran contribuido en- gran manera al
desarrollo de una riqueza.
JOSE GOMEZ V1rA1-