Illinois Staats-zeitung., 1879-09-01
2lufbcapabrem Oer @ier.

&annen5tDeigen lp1binoelt.
2tttfbctuaDreu Ser Gicr.
Die ~Nufbelpa6rrng bet Gier iur oe1t
9Sirtergebraud beginnt in Der Gegel I'M
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All, ouf ipelde Aeiie ii6 @ier am belten
auf ldllgere 3eit erbalten lallet. Sa ltilO
nun sa9lreiue Wtittel in oieler BeStebullg
gebrGu6lid, ipelde mebr ooer peniger
gut Den !3tped erfiiuen, bon Denen leoo0
feincS alle @ter Su erbalten Derllag, lIllo
iuobl nur ipcnige beipabrel ben 9SoDlgez
l6nla6 Der @ier 10, DAP oielelben aud ge7
fo6t, Den 0aunten 0eS &ennerS utdt Ins
allgcneDm bcrilDret.
IS lit n0t6ig 81 miiien, tpelde GerGlocs
ruu9en benn eigentli0 bel aufbemabrtct
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babel Die 8erbiinitung DeS gSallerS aus
Dem Snbalte bes @ies bur6 bic por0ie
S6alc in 8etra0t; bteler Snbalt miro
baOurd cingeOidt. G0llig natur8enlaBe
@ier t0nuen unbe9renSte :2eit an eileln
luftigen trodenen Srte auf6emabrt iDer@
Den, Dbre eiue al0ere SerdnOerlng sit er>
leioen, ais Die allmdli9e @introdnung,
Dur6 ipcl6e Der Sl1alt oeS GteS ldlieb1
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nelloen Dtalie ulngeipanoelt miro. 0te
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Gn0e oeS @isS int bas 3ei6en Der Nbz
nabme beS StbaltS Durh @introGItung.
Sol6e eingetrodnete Gier lalien lt0 inOelz
let Dur0 d3ulab elmer eutlprebenoel1
Wtenge iparneu 8aiierS iDieoer erlDeiden
ulD redt iDDDl fir Die &il0e geeigllet ma
der. Set man0en Gieru aber treten
frllbSeitig an0ere GerGnOeru1gen ell,
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brau6 utgeeignet MAIDEN. @S fDmmt
in Dem Sn1alte DeS Sizes SIT
neutrality-suspicious., sur 6GltlniB; na0
S6lDefellDallerltoff rtedeloe @ale eltts
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@eru6 na6 faulen @iern; GiipeiB uno
9Otter tperoen 1T cine graugelbli0e, grGls
libe o0er ldmdrSli0e itinfenbe Sau6e
umgeipaubelt. Die ltriaOe ipl6er Ser
b%erblng liegt itets im Isl ielbit, tute our6
ltuterlu6u1ge1 na6geDielen lporben lit.
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aus in Den @ilciter gelatgt uno BET Der
8il0un9 oes Sizes nit benz @iipeiB Su9leib
bon bet Gii6ale uml6lolien morocr.
0iele Seine fitbren u1u 10 frii9er sur Serz
ieBun9 unb SduluiB oes @icS, ie ipdrmer
Die GlBere Suit lit; am ralbeiten fomnlt
bie5 bet Der Bebriltung Al Staloe; bic
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sen uno Die SauGe umDerlprtBet. Sol6e
Den &eim Der 8erDerb1tB etnlnal III ii6
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bic Gier lei6t 10 ~auf6etpabren, DaB ie
D0Qig braudbar bleiben.' Gor 2lIem
m~iiiien nur D0uig frii6e. auBen refine unO
trodene @ier Surl 2tufbetpabren genonlz
nell ipcrben. Oie geiter, ipie Der SuBz
boDen oeS StalleS miilen DeSDalb DDuz
f~Ontlten rein 0ebdlten iperoer, Dan1tt AUDI
Die Gier rein 5leiben.
Die decentralization 9(rtelt Ser Mltf6e>
maDsung iino folgcnoe: Die @iuen legell
Die Gier III SteingefGBe ober SdiIer &C. uno
ilbcrgieBem iie init G~hltDal1er, biSmeilen
nit 3ulob bon etpas S0mefelldure; @nz
bere paden iie in 6afer, &lete, SGgc=
ipGDnc, 0GGlel, Nlbe. ooer eS lou etn
lleDersug bon III Slineu0l 9el0ltem Ba6S,
Don Stcariu, Baraffin Doer gSallerglas Die
YerDunltung Ourb Die S6aIe Derminbsrn
D0er uutDeben. Nm ncilten inoellen Diirfte
it6 bas @tnlcgen in So6lal3 empfeblen;
III SDuu6en ooer &iltden legt man cine
S@idt Godiala, itellt 10 ptele @ter, ais
oartn Ylab finoen, 10 biuein, baB fein 81
oas anOere berilbrt. ipie aud li6t Die
Ma1b, fiilt Die 3wil6enrdume nit Sals,
iebt baralf cine lele Sdi6t @ier etu, uno
10 tort, bis bas @efdB boil lit; bann tpirb
OaS @efGB 5l1geOedt unb an eillen trodenelt
Srt geiteut. 0aS Sals lit pann imn1er
nod gut fiir'S 8ieb SIT Dertpertben.
9Ser @icr III ir9enD elmer Qlrt unD 8eiie
aufbewabrt, mD9e Die feline Wtiibe ni6t
ldeuen, 3a6l uno @entht beim @inlegen,
unO ipGter bcimGerbrau6 s3eitOaucr, 3abl
Der DerDorbenen, nie bas @epidt Der
Gier an3umerfen. Sci etnem lolben Ser
iuhc batter in bret Wonaten = pom 6.
Otai bis 5um 6. Nuguit - so in Meisenz
fleie Derpadte Gter 6 3l10 Bro3ent all @e>
ipidt DerlDren, : oa9egen 90 anoere, er1t
slpii9en ben nit Sliben0l beltridenen
@Gnbcn gerollte uno in gSetaenfleie ners
pafte @ter in 5 Monaten = bonn 10. SSlli
bis sum g.. 9esertber porigen Sabres =
6 $40 YrD3ent, Don IeBteren SO Yroz
gent Derborben.
9to6 lei benerft, 6aB Sic b~etreffenoen
@)efdBe blr6auS geru6lDS iein miilien, Da
Die Gter lel0t 0erl6e 1llnebmel.