Illinois Staats-zeitung., 1879-09-08
neutrality-suspicious..
Ser @eimbere i'm eeptembcr.

@EI ASeIWUGFD JHk SCWlCWtVCC<
MnIangs bieies Monats miiilen ale
Srtebe, ie na6 ibrer Stdrfe, nodmals auf
6, 8, 10, 10 poer 1913 Nugeu eirgefir3t
DerDen. Sic reifen banu better ulo f0n=
nen lci6ter ltarfem Tro ite piberlteDen.
llebrigenS iDir0 in Dtelem Wtonat berettS
bic 8einbereitung ibren 2(nfang ne9men,
ba bic 6arOiorb B~roltfic, 9elapare, Gotz
coro ltno Dteie altoere Traubetarten lebt
reifen uno eingelnmmeIt tperber mitileit.
@iuige Hi1fe in bicler 8eSieDung biirfter
Wtandem erDilnl6t lein.
Serl0te0ene Trauben ipouen audi ber=
iAicOen bebanbelt ieit. lin oieS nGber SIT
crldutcrlt, Jet eS uns gcltattet cine furSe
GrDrterung Der Dtelfa0 Doriped elten See
grille bouquet" uIb vNroma" Doraus5u<
1enoen.
lltter Nrorna lit Ser ben Grauben eigenz
tbltlllt6e 0erud 5u Der1teDen, 5. y. Der
belonoere, Wta1den uitangcneDl1c, loge>
l1ar1tc fu6itge @eru6 Der J~tortonS Wu5z
caotNc, 0urtior0 8roliftc, Yerfil1S un0
lelbit Der Gpncorb ul1o Gatoipba>S raube.
ll1ter Bouquet oagcgelt berlteDt mal DaS
Dllr0 @tnDirfutg oes 9llfODolS auf Die
SGltren DeranlaBte @GDrunQserSeugniB.
Sine Sraube, ipeldc tDetig SGure eltDdlt,
iptrb aud) MIR Bouquet enmiGeIn. 9(eDnz
LID lit e5 nit Dem Otoit, tpenn oerleIbe erit
Dinreidenoe 3u6ertbeile beiiBt, ipeI6c ipdD=
rero 0er @GDrung in Nlfo9ol Dertpan0elt
perDen f0n1en. l1eber Diele einfa6en
S6atla0en muB mat itb Orrd)auS flar
leit, oa ite Die tpi6tigiten SIbrer BEL Der
Wetnberettung itlo,
GS giebt einige Traubenarten, tpelde lo>
getantte aromatti6e gSeiue ~Itefern, B. B..
gSclne nit etneu1 leDr angeneDmen NrDma,
tpenn DollitGn0tg enttpidelt, mas dber MIR
bon D0utg ullo our6tpeg reifen Irauben
81 perlatget lit. 3u oteien 9trtcn gebDren
Grcpeltn8, GpItbtona, 9lrfanlds, 9Ormann,
Shortcuts Gir9inia, Dieleid)t au1 Clinton
uno Sues. 0iele miiiicn oa1er, ipenn mani
Den beitcu gSein, ipelhen tie SIT "Itefern int
Stanbe iinb, MAIDEN mill, DDuig auSreife1.
9Sie0cruln giebt eS anDere Nrtelt, tpelbe
ein 10 reidlides 2lroma beiiBen, baB man
tDiinl6en m0ge, oaiieIbe 5u perrtngern unD
ftatt ieiter lnebr Bouquet gu eutipiGeln.
Dies miro nun am einfa6iteu burd SIM
lamlneln Der Trauben bDr t6rer D~0ltgeu
Getfe bcpirtt, iloer1 bann bas 9rDm a
nod nt6t 10 fart DorDanoem lit.
Sollte 0er Oeoit ni0t genug 3udertDeile
e1tbaltel1. 10 lit 3uGer binsu3ufli gen, ltnb,
fats bic Srallben ST. Dtel SGure entbaltel1,
fam man audi mod nad1eIfen. .3u benz
ienigen Qrten, ipelde alf bieie Meile
be9anoelt = ben beitet lSein ~Iieferll, ge>
I6rcn Goncoro, @ailibD, Cunningham,
Sataipba &C. 9a5 mag Diellei6t mal16cn
2eier ftubig MAIDEN, alIein bic @rfabrung
bat bic Jti6tigfeit Oieier SeDanoInng erz
lpielett.
8eim @einbereiten be6enfe man itets,
oaB Die Srauben ntht INNER 9lei6mGBig
Dollfommen fino, DAB neri6ieDene SaDrz
gauge aI6 elm oeri6ieoeueS @r5eugntB
~ltefer1, Dab aber etn auf Grfabrultg gez
1tllbteS Jta6oenten leDrt, no uno iute naG@
gcbolfen Der0en fam.
lin guten Set1 5u madelt, lit cS fit
ieoe Traubenart stpeGoienlid, 1ie auf ben
Greitern DergGbren su lailen, Bis Ser g8eiit
Doultdnoig flar uno fertig lit. 9l1e tpeinz
btlDcnoe 9eltanotbeile, tpie Sdure, 3uder,
0er6ltoff &C. tperoel1 burH Die @QDr1tng
Derausgesogen. uno bic Sre1ter iuerbet
nDuig ael6madlos. Man la1ie ben gSei1
OeSbalb bis gum 9ecelnber in ben GGDrz
bitten, Stebe i'm BAUM ab unb prelle bic
Srefter aus.
Die @d6rung mrB raid un6 griinoIi6
geld)ebel nno bet @6Druugsraum eille
gleihmGBtge Wdrme bon So = 70 GRAB
babet. SIT Der Eaum ntdt lparm gerlug,
10 lit our6 9eiSen nadSubelfen. &alte
Seller 1tto ben iul1gen Beinen nidt suz
trGglt6, i1oem Die &Glte Die @d0rung Suz
riidbQlt un0 Daour6 marde llngelegenz
beiteu Deruria6t. 9ta6 3 Monate1 mus
Der QSein Dollfom1men flar ultD lGrrmtIider
3uGer in @utoboL Deripanbelt iein. 9aB
lGnlmtli6e @erdtbl6aften gerrdlos
nuo LAUDER gu balten iino, lit ipo5l ielbitz
beritdnbli6.
Goritebenbc Tingerseige iin6 natiirli6
ltur lebr aa9enetner Dirt; immer1in aber
oltrften tie 11ult6en 2eier in Den Stano
leBen, grten Nein GIT MAIDEN. Niemanb
tatn %ertparten. ben 9%Obepuntt ieiues
Strebens nit einem einsigen Sprunge gu
erreiden. @S geb0ren Sabre gebulbigen
8eriu6ens unb @rgriinbens ba3i, I'M 6en
Be It en- 8eiu, ipel6en etl1e Graube All
ltefern permag, ber5uiteaen.