Illinois Staats-zeitung., 1879-08-18
Ste &crbcIt0be.

OlE III 0tUt luJtUHU ultltuu 1UbLu 1UuW~
ieuoe &erbelriibe, chaecophyllum dulbo-
sam, berbient Den Nnbau in u~nleren 0Gr>
ten, Do ie Elm iebr ~idmad6aftes @entile
%Iiefert, bas it6 nit feinem anoereu Ders
9leiden lGBt. 0as Sleii6 bieier &lb6en
entbdlt i'm gefo6ten !3uitanbe ge9en 50
Yrosent Stdrfemebl, ibr @el1mad, Der
Sualei6 al ben Der &artoffel uno Der iis
Sen &altanie erinnert, lit bon elmer ai1gez
ne6men SiiBe, Dbne babel trgello 3uderig
ober Diberpdrtig gu iein. 0ie l1riade,
tuaru1n bieie %ipert1pDle Bflanse bis iebt
iiberbaupt tpenig angebaut miro, lit iuObl
tbeils in ibrem nerbGltntbmdBig gcringem
@rtrage, t1etlS in bent umitanoe gu iu6en,
baB bic MuSlaat i'm 6erblte gel1e6et muB,
tpeln ite i'm nGditen Sribiabr ri6tig aufz
ge1en loa, mas ia imnter, nno belonoers
in HripatgGrten, nit manderIet lube
quemli0feitem %Derbunben lit. Der Game
iolte itetS bon ben gr0Bten uto beltz
gefDrmten 9tilben nit lorgfGlttger NuSs
iDa1l gel0rll1en tDeroen, TIM ben @rtrag
tpenigltenS eini8ermaben lobnero 3t MAJ
den.
SIN ltebri9en lit 6er Nnbau ser &erbel>
Gibe einfa6 uno lei6t. Dicielbe gebcibt
eigentlib auf ieoem GDbeu uno IN jeoer
NUHCp IllUIl uHlCl OuNtIttIlI OplD otIUl IC
einen gutem frudtbarem WeittelboDelt, gu>
ten @%artenbooen, uno einen etiDaS feudz
ten Stanoort Dor. - Die Mnipenoung bon
frii6em Oilnger lit nidt ratDlaul, neil
oabur6 bic GubGen in ben 8ur3cln lei6t
9elblih tperoer1, ii6 tbeilcn, uno aud ait
feinem @eldlmad berlteren.
Die QuSiaat 9eidiebt I'M September ober
Sttober. an beiten in Geiben ooer audi
b%rettipirftg 10, DAB ieoes Sorn Sc 3ou
bon Dem anoern gu Iiegen fOmlnt. Ser
Sannen nir0 mdBig be0edt, aber tiidti9
eiugeoradt. IS lit balm i6einbar ni6ts
tDelter SIT tbun, ais Getnbalten DON I'M
fraut, 8ebdden ooer etpaiges 8egie6en Der
8eete. Wenn ~etn3elne Gilbden i'm Som>
nler aufidieBen, 10 lit eS better fte auSsuz
SieDer, ba lpnit Die Wurael Dol3tg uno bart
miro, uno AUDI tbr Sameu bat feiren
9Sertb, meil Die 6araus ge5ogenen Bfauz
gen Oieielbe l~lntugeno oeS fritbaeitigen Nufs
i6ieBen5 einmebmen. Menn ser Game
gut lein loa, muB CT in stpeiiGbrt9em Qnz
bau ourd Nusieben Bet ftdrfite1 9tilbbelt,
tpie bel ben tpeiBen nlo gelben Jtiben ge<
tDunnen Werben.
&ann man ben Samen I'M 6erbft ni6t
IGen, 10 muB man i'm nit feudtem Sano
DermilGem un0 in einen Sopf Doer Gaiten,
ben man nit etnem 8rett6en beoeft, int
@arten e%ingra6en. Die Nusiaat muB
baum, 10 5eitig als tbunli6, I'M Sribia6r
Dprgenommen tperoen.
Die Grnte finbet i'm Stunt p6er SuIi
itatt, ipenn bas &raut braun 3t tperben be-
gtnnt. Die Jtiib1en itnb an einem trode=
llen nn6 fiiblen Srte alf3ubelpabren, TOO
fle 1td bis in ben Winter balten. Sbi6on
man Tie lofort mad Der Grute Deripeiler
fann, 10 erlan9en fife bod crit I'M 6erbit
uno Winter noutomnten ibren fetneu @ez
lbmad.
NuBer Ser getpobnIi9en &erbelribe
9ibt. eS audi cine 3tueite Dirt, Die i~ogenannte
1t6irtl6e Rerbelrilbe, cherophykum Pres
cotic, bon Der bebauptet lpirD, 6aB Tie
ntdt nur grDBer lei, lonbern nit boiler
Stderbeit Des @rfolges au6 nod I'M
Srlbiabr ausgeidet tperben f0nnte. Sb
lte aud ben feinen @el6mad Der gepob1z
liGen &erbelriibe beliBt, pi1ien mir ni6t,
oa mir nod ntbt Die GDre battcn, ibre
peri0nltd)e 8efannti6aft s1 MAIDEN.
Die 3ubereitung in Der 8I6e geidiebt
meiitens auf foLgrnoe gSetie. Die &ibden
tperoen, obne gel6abt gu tperben, abgetpaz
iden un6 nit faltem Waiieer aufs Seler
geiebt. 8enn baS Waiier einige Wale
auf9clpallt lit, iino iie idon wei9. sic
tueroen bann in elm Sieb gef6lttet uno,
nad0en iie ab9efiibLt ftnb, bur9 einen
Druid 5tpil6en 9auinem unb !3eigefinger
Iei6t bon ibrer duBeren 6aut o6er Sdale
befrett. 0etp0bnlih bGmpft maj fe NIT
elmer 8utterialce. 8ieDet6t tpeiB eine
9eibeibte &06in iie aud auf neribiebene
anoere &etle l6medbafter 3usubereiten.
Wie 9elagt; oiirfte ibr Nnbau aud bier
in Nmerifa gu empfeblen ietn, bod miiBte
man it6 ben Salnen aus elmer sunerlGiiiz
gen 5anblung aus 9eutl6lan6, am be-
iten aus @rfurt, tommen lalien.