BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1878-06-09
10, lnGfAlOs cENTRALEs EN- AMERICA.

LOO inefnlOS cENTRALES EN- AMERICA.
Con este epigrafe publica The
Sagar Cane, peri6dico que Sc tira en-
Londres. I'm artfculo escrito por e.
ST. Montejo, ingeniero Civil, del que
extractaremos 10 que mas Sc relacio-
naueon ell establecimiento de dichas
factoFias en- nuestra Isla, como medi-
da salvadora para nuestra decaida
riqueza.
Sienta como axioma, y en- este
no pOdemos sino estar conformes,
"ane los intereses industriales de un
pals alcanzan su mayor desarrollo, y
Ia mayor fuerza productora, con la
division del trabajo, porque el es-
fuerzo individual, dirigido d un solo
pllnto, es mas energico, y con el
tempo hace adquirir mayor habili-
dad que cuando Sc aplica en- distin-
tas direcciones.
Llama la atencion sobre queel con-
sumode azdcar Sc ha cuadruplicado en-
los iiltinos 80 amos, pues por ell ano
de 1913 Ia production no excedia
de 100000 toneladas
Cuba. 10000 tons.
Otros puntos.. $4,000
Remolacha. 49,. $1,000
Micntras que en- el dia sube q mas
de3 900. 900 de toneladas concurriea-
do los mercados, Cuba con 700, 900,
otros puntos productores de cana
con 100000, y la remolacha con
1000, 900. Esto nos muestra un au-
mento desproporcionado, yqus ha
de atribuirse entire otras causas d las
yeutajas palpables de la division del
trabajo. La production cubana ha
cuadruplicado, Ia de otros puntos en-
que crece Ia cana de azdcar tambien
Sc he elevado en- la razon de 2a l,
mientras que ell cultivo de Ia reno
laeha ha llegado 4 ser diez y nueve
veces mayor que hace tres decenios.
Ahora bien, el refinador europeo COM
pra y operasobre un tuberculo que con
tiene una tercera parte menos de mate
ria sacarina que la cana; y 10 que en-
su principle solo fue aprovechamier-
to de Ia base de un sistema de rola-
cion de cultivo con los cereales, lue-
90 obtuvo II protection del manu-
facturero, y como es consiguiente au-
ment6se la superfcie de cultivo. Lu-
chando y yenciendo di6cultades, esta
industria ha conseguido alcanzar el
gran desarrollo que en- cifras enume-
ramos. y por la experiencia y utili-
zando parte de los aparatos que Sc
usan para cristalizar su dalce, la in
dustria azucarera de la cana puede
guiarse.
Entra ell articulista en- detalles
respecte q capitalization con precios
de tres y cuatro centavos libra de
azueaE, U nosQtras lllamamos la aten-
cion de nuestros lectores sobre ell he
cho de que 4 estos mismos precios con-
currimos con desventaja d los mer-
cados consumidores, pues solo alcan-
IAN nuestras haciendas d cubrir sus
gastos sin remuneration por los ca
pitales luego debemos aunar los es-
fuerEos para dividir el trabajo, sepa-
rando 81 euitivo de ia ea.i...eeeraeion1 e...
spersndo en- gran esaala J HAttll.issanda HAttll.
las producciones secundarlas.
EI sr. Montejo, reiri9ndose al ha=
cendado de Luisiana, dice que como
regla general dispone de mas terre-
nos que de jornaleros para su cultivo,
que con POGO capital elective, y sin
credito distraen su atencioa multitud
de oeupaciones y tiene que soportar
grandea riesgos; por consiguiente,
los resultados son nulos. segun Bou-
cheran, en- las cosechas de la Luisia-
ma 100 lbs. de cana producer 3 lbs.
de aE1car y 2.15 8 2.40 de miel,
miEntras que de la remolacha Sc sa-
CO lb. de az1ear por cada ll.36 de
tnb6rculos, & sease un 8 d 8 p&,
Pnes bien, en- las fabricas centrales.
con grandes presiones que extraen
de 10 ( rs p% de jugo Ia cana rim
de de So 10 peS, segun Ia densidad
del guarapo.
Las Ebficas centrales, hijas de .as
establecidas para el azdcar de remo-
laeha, se van extendiendo por todas
psrtss Las hay en- las Antillas, en-