Illinois Staats-zeitung., 1877-02-26
GrSAa fir GpiGs0tA

Der eigentIi6e Spinal 1T cine 8flan3e,
beren Btdtter nur I'M Srl6Ling nno b06>
items nod I'M S0nmeranfang ben ibner
ei8entbiinIi1en WobIgei6maG 5ei9 Ell,
tpaDreno Der 2iebbaber bieles @eniiies
ba5 @ert6t 81 teeer anoern Sabres5ett
auf 1etner Gafel DgrmiBt. IS iel bier
beS6alb auf etnige anDere BFan5en dufz
merriam gelna6t, Die re6t moDL etnen
@rlaB fir ben Spinal biLoen f0nnen uno
oereu Nnbau i'm @arten en1pfe6leuSlDertD
lit.
Oa lit suerit bet en- de Spis
a t, et1e ben meiiten 0euti6en gang
unbefannte gflanae. Sn guten, etlpas
feu1ten 0artenbooen, an 10attige Stel<
len fam man bie5 fDllt6e Semitic i'm
Sriibling, iobalD es Die Nttterung err
Iaubt, au5lden uno bis suln Wugult nit
1ol9en NuSlaaten bon IA 3u IA Xagen
fortTaDrell, tuena man es in etller getDt1>
len GeibenfoI9e gum @enu1ie baben mill.
W2an made Die Qu5iaat otnl1 uuo lit
9tetben, Deriebe ipdter bic I~berFujtgeu
SGmlinae II 3oa nett aus %einanoer, til
tDel0er @ltfernung audi bic 1tebenblst>
benDen RHan5en Qebalteu Der0en lnit11en.
Der eueeIGn0t d. Sptnat
1T cine Dem D~Drigen GbnIi1e gaan3e
uub fir Die RuAe nm 10 an9enebmer, oa
o~erielbe grade I'M pollen Sommer,
penn alIer anoere Spinal ma1gelt, aul
beltel1 tpG6it. Nn portbeilbaftelten 1T
es, ben Saamen in Elm W1iltbeet Ill iGen.
Die iuusen 9Hauaen periebe man ipGter
iii cine etpos iAatti8e Sage ulo loGereu
8oben, 10 Dab ieoe einen GQum bon 2
QuaoratfuB fir 1t9 frei bat uno 12-14
Gage lang gege1 Die Scnnenttrablet ge>
i6ilBt mer0en fam. Die 8fanSen err
rei0en boLb cine 006e Don l2-18 Sou,
t"poranf man Die Stengel bis auf 3 Nu>
gen abi6netoet, ite DerbisLfdItigen it1
botn ftarf nuo ltefern cine 8r6Bere 8ldts
terernte.
Die @fSpfIanSe 1T Elm niebIides,
bin nn0 mieber 5ur 3terbe i'm Vreien
tpie in Iopfen Qeaoeeue5 WepG6s, ba5
nit feinen Bldttern uuo Stengeln cine s
Der f"einiten nno idmnfbafteiten Semitic
I~iefert, lpenn IS al5 Spillat 5uberettet
miro. Musiaat unD 8ebanolung lit i'm
Nagemetnen bieIeIbe, tpte bel benz pori=
gen, i%noeiien mill Die Gispflanae ni6t I'M
SOatten ftebeu, lonbern i'm 9egent6etL
an einem mSglt6It freien un0 parmen,
1ebr 1~onntgem Bidbe, mo oanlt ibre nit
RrDitauen iiberlGeten feiidigen 8ldtter
auf's erfreuLi0ite gliBern uno funfelu.
Die 9artenmelo fam man auF
8eeten SiDti6en anOeren 8eniiien ateben,
penft man fir bteieL6e feline eigeuen
8eete p%erlpenoen MIL. Sic muB Iebr
3ettig i'm 6rIDiabr poer better nod i'm
0erbit au5geiGet tperben. Die iberhiilz
figen Sdmlinge miiiien per3o9en tperoeu,
bamtt bic gfanSen ni6t gu bid -iteben.
CNio HHcIAo npNpfht n1ff IN fpApf11 11nhF~
baften @artenboben.
Sn elei6er Meiie 3u empfeblen u1o
an5ubauen lit aud Der SeLbfpina at
ooer v@ute 6etnrib."
Der @bineitf6e Sptnat mag
1tnter benz Simmel G6tHa'S belier ge=
beiben, ais es bier Der Sal lit; er
i1eint in otelem 2anbe BET meitem nibt
10 gut uno fein 3u Deroeu, ols Die @btz
ne1en i'm pretlen, uuo lit bel un5 bD1z
ftens ein 0emiile fir ytotbfdIe. Die
Qusiaat gei6te9t i'm Nprtl ms Wfiltbeet !;
Die Bfldnaliuge nerlangen febr nabrbafs
ten 8ooen uno mIhen l3-2 SUB bon
einanoer 9eieBt Deroen.
Sin DortreHli6eS @emitie liefert Duz
gegen Der &ermesbeerzSp tnat;
0erleIbe lit ausgiebtger, 9rnmatti9er uno
pifanter ais Der genIetne Spinat. Die
Nusiaat 9ei6iebt Nnfanos ApriI in elm
Wtiltbeet, ote Serplan5un9 Nnfan95
Wtat auf etnen loHntgelt YlaB in 1eDr
nabrbaTten VDoen un0 III einer Glttterz
nung bon LII SUP fir ieoe Bflan3e.
Sabeu bic 8flau5en etne SDbe bon 2 bis
p SUB errei6t, 10 lhneioet man bic
8latter BON Den Stengeln ab, ldBt teoo0
Die 8lGtterbaits babel an benz Stode,
une bic 8lGtter 1perben ME geWobnlI6er
Spinat 8uberettet. St Der Wtttte beS
Serbites bebt man bic &nollen aus Der
@roe, Iberpintert tic all ci1em 9ege91
SYroit gei6iIbten 0rte nno ieBt lie Gnoe
NpriL nteber ms frete Gano.
Der Guba>S ptnat lit ebenfaQs
elm nortreffLi6es SomnefgenilIe. SOs
balo i'm 6ritiabr Der 8ooen bear5ettet
meroen faun. erfolge Die Nusioat i'll Hets
ben uno Stpar iebr BUM. Die Dtelen
troboem eri1etnenoen IberihIliigen
SdmItnqe 3ieGe man bQlo aus. 6aben
Die 8flan3et cine 00be Don 5-6 3OA ers
reibt, 10 fann man ie 2 Sou bob ilber
benz 8ooen abl0neioen uno pie anoeren
SpinQt i'm Onusbalt bennBen. Die
Nlauae trei5t balo mieoer tah uno tann
in oieier g8eiie "a NAL lpdbreno bes
Sommers bcnubt tperoeu. Sles @epd15
lit iberau lebr gu empfeblen.
uno 10 lit audi Der YeruDtanti9e
Spinat ein Gusge3et6neteS, eHpTeD=
Ieusmertbes 0emiile, tpGbreno Der Game
ais Suppenforn Dertpenoet, eine iebr 9es
1unoe uno nabrbafte Suppe @Iiefert: Die
lusiaat 9ei6iebt tm Sribltng, Iobalo
Der 8ooen often lit, better audi lhon i'm
M6rs tns Otiit6eet ODER al etl1e lebr Sez
ihiikte SteQe I'M freien Ganoe, tpenn es