Pennsylvanische Staats zeitung. [volume] (Harrisburg, Pa.) 1843-1887, 1876-06-22

Snnft nno Ihmadteno Az iDr i6allt
SN9t baum 5u oem 8Iilmhen lout:
,,8sil id Sid I'M 0rilnen 8ett
Gar 3u balo bergellen BAIT,
Sage, 8Iilm6en 0u, IofOrt
Sir baS Ser3 oa$ b6dIte &ort.
@a$ bic Qie6' AM IiebIten ipridt
Sage MIR: r8er9ibmeinnidtl"
0ute Butter.
@eun Die Butter 2O-25 Gents 70
itet, erluieiener Manbeu aber Der 8ubm
bon 1l-12 Nuart Wiild gu eincm
Yfuno Butter bcrbronbt luirb, 70 mub
man 9eiteben, bab lucui9 @eIo beim
iebi9en SuttcrpreiS 9eluonnen luiro,
SIR pirfIid quite Butter luirb
iibrisenS 9crne mebr beSabIt.
Sie Sra9e 1T MN: gSic befOmmt
man quite Butter? 3u aIlersrit fommt
natiirIid Die Sub. Sine fIeine bodeo.
le leSerieb.&ub, Die tueni9 Sutter braudt
aiebt bic Butter aus Der Quit-ber 8ou.
CT aber ia9t icbr luabr:
,.Gins Stub, bic psnis fribt
Na9t tpsnts Butter unb ptnis Nif."
@ebr &uslpabI in Der 3udt, beionOerS
bs8 Stierss, ludre gang beiOnoerS gu
empfebIen.
0ie @en9e Der WfiId f6mmt iue'
MIG in 8etradt, uObI ober ibr Sett8e.
bait: cine Sub, Die nibt luenisitenS 200
@funb Butter per Subr Iiefert, IOIIte ie
eber, ie Iieber abseIbafft werbem,
Sie StGIIe IOIIten Iuftis, bod ni6t
anSi9 iein; berStanO troden; cS ipridt
tuenie bonn @erItanb beS 8auers, penn
oaS urme Sieb bis Ibcr Die &nOdel in
eiuem itinfi9en @oraite bon llurutb
itebt bios I'M @iiit 3u MAIDEN, benn Der
Usrpcitet Die Cuff, uno es f0mmt glidts
oa1u, baS Sieb mIB franf perben. lie.
brisenS itsbt Idon in Der 8ibel: ,,osr
@eredte erbarmt iid isineS 8iebes."
$50 Der trOdne Stano i'm Stnue febIt,
tann feline quite Butter er3eu9t uerOsn.
Sat man pieIe 8ilbe, 10 lit bic grueuc.
run9 beS 8aiferS beim &eini9sn bsS
guterS bonn unflebenOen &otbe b6dIt
nmftanbIid, UirO beSbaIb oft bcridumt
nno bann abe CUTE Butter.
Sas Sutter 1T ieIbitUcritdubIid ci.
ne uubere Suuptiude. SauIioe, Der.
fdimmeIte 8eIIbfOrnitcuscl, mubri9es
$eu, iaures, UerihimmcItes 8ornibrOt
ober ebeniOIdc8 @fiOOIin9 (&Ieic). mudt
Die &ilbc franf uuO bic WiiIb libel uno
bitter idmcfcnO. Ollie @efdbe, bic nit
WiId in 8eriIbrung fommcn, miiiieu
in beibem Baiier NIT cinem 3uiube bon
8aidiooa gercini9t lucrben. 9ie YiIJ.
biIbuug, Die bic fbIeimi9e, iO9enunnte
Ianse @fiId, wie uub bic bIOue
NiId bebin9t, bat ibren llriprum9 in
sinem MunscI al 1teinIidfeit. 8is
UieIe 2ertc eIaubcn iebt nod in icIdem
Sale an SeJerei; INNER foil eS Elm ar.
mes aItcS 8eib ODER ein biufaItiDer, ait.
ternber @reis, Der iid aidt su belfen
tueib, Setbun babcn, 8enn bic fOnn.
ten, luiirben iie iid seluib @eiunobeit
nno @elo 3nbcTen.>
Scr 8aum gum SerfiibIcu Der WiIb
unb our Sbibeibuuo oes SabmcS iOute
mir au bieiem 8luede sebrnudt perben;
CT fOIIte cenentrt iein. CUR Ieidteren
NeinbaItlln9, uno minbcitenS 8 SUP tief
uno IL SUP bod iein aur SriteIIun9
elmer sIcid6IeibenNen 8emperotur bon
65 @rab; baS 0ud iOate poriprin9cn
ee9en Siiben bomit bic Sonnc Die War.
er nidt erludrme oben an Der giorbiei.
te iolIte Elm Senitcr unb cine 1dmaIe,
gang an Der 0efe beinbIide uno init
feinem 0rotbnebe berIebcnc Seffnun0
fsin. Sat man fiebenbes gSaIier, 70
fam man eS burdIriten. Die llmae.
burg 'mub gerrdIO8 iein, nidtS ais
Sras, nnb um'S $immelsluilIen feline
Oiinserbaufen,
Uer Nabm muB bonn ob9elbOpft
tuerben, iuenn man Elm biinnes WeFer
Diueiniteden fam, Obne boB Wild Der.
DOrfIiebt. Sn SOIbitcin iuirO gu bielem
3pede mitteu in Der Gudt aufseitanoen,
Inn bieien 8eitpunft nidt su psridrmen.
Bis gum gintritt bieier @eriobe perltrei.
den 27-36 Stunben, ie nad Der Sem.
peratur. '@er9Ieidenoe, init 9r6Bter
SOrofOIt uu9eiteIlte Seriude buben be.
roieien, bei F. @en9e beS 8abme$ nidt
bernie luenn man iuartet, bis
Die 100 9eronncn 1T, Die Site unb
N0ObIsefdmuf iinb aber bann ba.
bin. Sofort nad oem &brabmeu mub
gebuttert uerben; iit man 0esfuunaen
Den Eabnl auf5ubeben bis man aenuo |
bat, 10 biIft alleS SdI3en Nidts. sit
Die Semparatur bes &abms 50-55
Grab, 70 lit bas 8uttern ibneIl oeIdle. |
ben. SIN 8inter beibe8, @aiIer air
grb6bung Der 8drme 3uSusieben, Der. |
birbt bic Butter unb Radt fie taIeia. |
@iId bon aItmeIfi9en &iiben uer6ut. |
tert fid iebr fdiuer.
8nIebt bic $auptiade. 9Iuf eiuem, |
nit Sano blanfeeideuertsin, sibsnen
Siide, ber ettua8 genei9t ftebt unb cine |
Hinne 3um &bHuB Der 8uttermiIb an |
bsioen Seiten bat, fpiro bic Butter 70 |
Iauge 9stHstst, bis oIIs 8aIetbeiIden Der.
aus fnb. Inter feinen llmitin6en 6nrf
bic Butter NIT @alIer getuaIden iuer.
ben. Sic berlisrt baourh oas 80rniae
llno ilsbt aus iuie SdipeineldunaI3. |
Uute BUTTER earf nur fdtuad eelaI3en