Luxemburger gazette. [volume] (Dubuque, Iowa) 1871-1918, 1876-12-19
&anowtrtbt6attIt6eS.
&artoHeIn fur Vteroe.

unoeffrlffen pa; Ct et9net ttb tir lu19e,
nj. fir aIie Bferbe, fir Stabt. uns Wasen:
pferbe fir bic &ubs wie fur i@were grbeit.
Nber es fonnen llmitdnbe eintreten, no Der
Safer tnapp unb gu tbeuer 1T. Nnberes
9etreioe, ). 9. &ossen eisnet ii9 gar ni1t
fur iunss Yfsrbe; aud uon alien Sfe,bem
&Ossen unS 9erite nidt gut per.
Suut unb man mub iie wenisifens seidrotet
Sn ben meiiten Sdlen mirb aber
RE SartofieIfdtteruns am wobIfsiIiten iein.
8srSen &artoHeln seto9t ober - better
nod s%eSdmpft, 70 nabren II guideI
berisIben 70 fart wie l guibeI Safer.
Gin iebr sutes Serfabren, bic 6aroffsln
gu bdmpfen, penn man feline beionbere
Sorri4tans basu beiist, lift bas 6oIsenbe:
filt einen sroBeu &eiisI balb nit
Wafer, Iest einen bOIsernen burdISdsrten
8oben auf llnterIusen bineiu, anb fest nun
Elm SAB, bas senau auf ben &anb bes 6ei.
iels paBt auf unb uerifreidt ben 9lufiat nit
9ebm. Das SaB, weI9sm oben unb unten
Der Soben feblt, wirb NIT abseuaidsnen
SartofieIn gan; an9efiat unb nit einem
senuu idIiebenben Defel peri4loFen,
Der aubsrbsm NIT einem Sade ,erbidtet
,pirb, UNI bas su rai9e @usir5men Der
Odmpfe gu uerbinbern. Wenn bann Teuer
unter benz ReHeI sema9t wirb, 70 baue,t
es l-2 Stunben, UNI bic &artoffsIn sar
su toden, je nadbem beren mebr ODER me:
niger einseidittst finb.
Robe Sartofi.In inb nidt 10 aeiunb /;
Die Griabruns bat ssIebrt. baB nit roben
8artoffeIn aefitterte 9ierbe ftarfer i6wissn
nnb wtniser% ausbauernb bel Der arbeit fino.
Mau iolte besbalb bic rcben &artoffeln
nur ausnubmsweiie uerusnben, bann aber
itets ie iebr rein abmai9sn unb tlein
Hampton. Rur msnn bic gferbe on ben
Oriien Ieiben, fino bic roben ben sebdmpf
Ten 8artoifeIn porSuSiebsn, ba ~eritere mebr
abfibrenb pirten unb-,nbem fie bic 6aut.
a%usbinituns uermebren, bas Draieuleiben
in ben meiiten 6auen pbn. M~nwenbuns
Don 9lrsnei entiernen.
Was man nun bic &artoifsIn rob ober
sebampft uerfittern, INNER 1T IS nOtbia,
eine-wenn aud nur fleine @abe Ssu nes
benbei su rei4en, benu bic &artoffeln finb
iebr i9leiniger Natur unb pei1Ii9, 10
oaB Obne Beisabe Don Seu NIT Der 9anss
Der Ssit Ss,bauun3sidmdde, gsridIsi:
mums unb &oIit entteben. Dur9 bas
5eu werben bieie 3ufdae aber p~srbinbert.
au9 1T es gut, gum 6ddieI nidt Rosssn.
ober @eisenitrOb ALIEN, funbern etwas
9afsrtrOb basu 81 nebmen, ba Iesterss fir
ben Masen ftarfenb wirtt. Der 9ddiel
barf iibsrbaupt nidt seipart werben, neil
bic &artoffeIn obne benieIben btn Bierben
Ieidt suwiber merben.
&einli9teit 1T ferner Bel bieier Titteruns
cine Sauptbebins. Man i9euert bic &as
fen, in benen bic setodten &artoffeln auf.
bewabrt werben, mD4entIid w~enisftens
einmaI tiidtis aus uns omar NIT beiBem
wafer, reinise Die &rippen seb0ris, lafe
teine alte Sutterreite BARN unb beitreide
lie inwenbis ale IA Gage nit elmer 9ause
pba 9ol5ai4e ober &aIt, bic nod elmer
Stunbe wieber bsr9 reines @afer
a5sei3euert mirb. Die ssto9tsn &artof,
feIn mihen fisIi9 frii9 bereitst msrSen
unS aur in isbr faIten @intertasen bari
man auenfaQs ausnabmweiie bas &oden
Gag um ben anbern oornsbmsn. 9tu9
Die &urtpifeln nidt in alien Monaten
oes Sabres seeisnet, ionbern nur pom
OCTOBER bis Mai gu perfittern, benn penn
iie e,lt fart ausseua9ien, anssitsdt ober
gar tbeilpeiie in 6duIniB %ibersssansen
limb, perSen iie BON ben Pferbsn ni9t
atebr sera sefreRen unb iinb iInen aud
SIN anfans mosem bdutis bic Yferbe
tidt sern an bisie 5iitteruns bsranseben;
lie sewobnen ii5 aber baIs baran, umb 1T
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dnea feiidis unS luobIsendbrt, wis bel
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