BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1875-08-08
1745. logr6 el primero obtener el

1745, logr6 Ell primero obtener ell
azdcar de remolachas por procedi-
mientos que no pasaron 4 10 pfactlca.
Pero, CIRCUMSTANCES especiales vinle.
ron dar nueva y duradera vida al
invento de Achard, va cast olvldado.
En- 1900, el Institute de Francla
nombr6 una comision para estudlarlo.
| Ell informe que Mr.. Deyeux presen
to a esta Asamblea de sabios e de
messidor ano VIII hizo patrocinar la
nueva fabrication por la Francia, que
gran escasez de azdcar sufrla enton-
ces, porque desde Ultramar esta no
podia legar en- cantidad sufciente a
su consume q sus puertos casi cerra
dos por Ell blolueo continental. Ma
poleon [ le manifesto su protection
mandando crear cuatro fabricas i'm
periales, sembrar remolachas Ell muy
extensos terrenos del Estado, y que
las fabricas que sc. montasen fuesen
librcs de contribuciOnes durante cua
tro amos Sin embargo, en- 1911 la
nueya industria estaba todavia tan atra-
sada que ell kiI6gramo do a2dcar cos
taba a productor cinco frances. Solo
los precios exorbitantes 4 que Sc
vendfa ent6nces ell azdcar pod1an sos
tener una fabrication tan cara As1 a
la paz de 1915 que sigui6 la caida del
Iimperio, la libertad devueta q los ma
res hizo sucumbir casi todss las fa-
bricas va establecidas. { (Armengand.
Genie Ind@sviel. T. s.. La fabrica-
cion de la azdcar de remolachas ca
Z ETsancia. donde hab1a encontrado una
nueva patria, estuvo amenazada de
muerte, no pudiendo, q pesar de la
Iproteccion que ell G bisrno de la res
tauracion de los Borbones lie continue,
soportar la competencia del azdcar de
Ultramar, cuya libre importation hi
20 bajar los precios Pero para safir
de su ahatimiento llam6 a su socorro
a las ciencias cuya aplicacion las ar
tes han hecho en- este sig o tantos ser
vicios a ciertas industrias, y en- elias
encontr6 una protection mucho mas
efcaz que los favores eflmeros de los
gobiernos. Las grandes diticultades
que tuvo que veneer fueron precisa-
mente la Gauss de sus mayores ade-
lantos Con el poderoso apoyo de las
ciencias, y gracias a los inventos que
ilustran sus crecientes y va tan bri-
llantes anales, esta industria lego a
producer tanta azticar y a precio tai,
que a su vez las colonias francesas
vieron sacramento amenazadas su
prosperidad y su existencia. Enton-
ces para favorecerlas Sc coarto la ia
bricacion del azdcar indigena. Pero
ella, mejorando siempre sus procedi-
mientos y aparatos, sostenida por la
! Qulmica y la Flsica, sus macs
tras, continue su marcha hacia la
perfection, que no desespera acan-
Ear, senalando cada uno de sus pa
SOS por progresses que admiran. Pudo
extraer mas jugo de la re,nolacha que
tambien Sc cultiv6 mejorando por in
teligente selection las classes mas sa
cariteras, purified mejor un jugo tan
cargado de materias extraflas que pa
rece impossible haya podido llegar q
competir con ell mas rico y mas puro
naturalmente de la cana, logro mayor
rendimiento de aztlcar y la obtuvo
mejor y q precos mas reducidos: por
las fltraclones sobre negro animal ea
granos, por una r5pida concentrac on
del jugo en- calderas al vaoio y en- los
aparatos lamados de doble y de triple
efecto, por los de cochura del jarabe
en- el yacio y desde hace POGO en- gra
nos en- la caldera, po: las turbinas y
por la centralizacion de la fabrication
en- grandes establecimientos que per-
miten mayor economic de trabajo, de
vapor, de combustible, de negro ami
NAL, etc.
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