Le Louisianais. [volume] (Convent, La.) 1865-1883, 1873-09-06
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-:O:-

NOre LOhISlanalse campagnarde,-ceilc.Ci
ce||e.la, me ,roi>ie'ne, une qnatriems, etc.
est q Ia cuisine a ce,,e henre du ma,in, toni
supplement pour faire du cafe, scion pexpres.
sion consacr6e.
Madame de- Sevi.ne, qni aimait bien sa
file, qni "'aim.i, pas plus Racine que lie cafe,
=, qni preteniait que lie Gale ct Racine pas.
%ser"ient, s''st %tr"mpec. Qnant a cenx qni
afirm"nt que Pn.age dn CATS ct dangprenx,
ills son, prizes de- croire que V"Itaire ia deli
r%irnsemem sav"nra jn>qn'i Rage de 81 ans,
e, que Ie Mnka Ia rendn an mnims anssi spiri.
tus' QUE le bon monsieur Loni> Venillot.
L'nsage dn cafe, general dams 10 monde,
es, une espece de cutie en- Louisiana. Les
Loni-ianais ct les L"nisianaises, riches, pau.
vres, grand> ct peti's, aitnent pas>ionniment
le cafe. II lenr en- faut. Ponrraient.ils sen
rasser sans crnellement soulf,ir? Pendant la
derniete suerre, qnand le Java ct lie Rio lenr
manqnaien',q que ne sin2 6niai lent ils pas pour Sc
tr"mper ct s'iIlnsionner? One ne griIlaient.
ills point ct que ne buvaien,.iIs pas sous les
nom patronymiqne de cafe? II en- est meme
qni out onbIie Ienr Cause e, lenr Confeitra.
ton pour quelques liyres De la graiuc adorable
Ell atloree.
A vrai dire, 81 Ia medicine ne Sc trompe
.pas comme dans bien d'aulres cas-, ~n'ayant
nnllement Ia pre,en'ion d'aire infaillibIe
CONNIE lie pape Alexa"d'e VI on lie papc Gle.
ment XIV, Pusage du Gale est souverain en-
Louisiana. lie climat, Ia temperature ct lie
sol De crtte L"uisiane veulent des Tongues ct
DIES f"r'Iiants. &c Qui, bien en,eudn, ne
jns'ife Fahus en- aucnne facon ct ne pronve
poi"t qn'il faille Sc %tonifer on s'enivrer jus.
QUA lempoi-"nnement ct au d&lire. vi sed
non abuti, dirai, un pedant.
E." verite, qnand lie travaillenr matinal met
'e neg q lair ct an bronillard, part ponr lie
labonr ct 10 champ, entire dams les herbes
p'ei"es lie fr"ide rosee, ct ton, celia AVIAN,
d'Avoir dijenna, ne sarhent meme pas trop
qnand ., comment il dejennera, il nous semble
Quill a bien ls droit lie h~aguster une 'asse de
cafe noir Ell parfuma. Celia lie reyeiIIe, hi
ouvrc les yeux e, l'esprit, hi honne du cenr ct
de- Tame. C'esi IL vrai cnck tail dn campa-
enard. la mognane de phomme dos champs.
An diahle lie whi-key d. l'empoi,onnenr!
lie wl'iskey shrn'it, rend paressrnx, ponsse an
NAL mais lie cafe dome aux plus Ionrds me
pointe d'esprit ct une idie de sociahilile.
QnaM a ia minagsre. Gamnn intelligence e,
Iibte, nons Ia dfciarons bonnie, hib'iqne,
charman'e ct gracieuse entire tonies les fem.
mes, ravi<san,e CONNIE l'anee d. l'ancrlus,
lorsqn'ei'e p'esente, a cinq henres ct demie
OIL six lenres dn matin, a son mari rar,ant
pour le champ Ia deIicieuse ,asse du cafe quo.
,ilie". Cest toni IN ,ahlean naif 2, vrai.
Notions anssi one Ia Lonisianaisa dies campa-
gnes vons f"i. mn c"fs nnssi dilicirnx one
pen, IL faire Vary gu vsfonr. Ce n'es' pas
dn ccfo', allsz, q, le rarfnm vous accompagne
jntou'a Wpure DIN dfj"nner.
Mais, selnn l'hahiinle dc certaines per.
sonnes, henrensement peu nombrenses, il ne
fan' pas Sc ne,toyer ct Sc rinrer le honchc
avec le cafs du san, tu lit. L'hygiene defen.
dra %tonjonrs, snrton. d la femme, d'esca mo'er
Ia br"sse 4 dents d.s haleines ren"nvrl3es,
rafraichies IT puritises. Lean sera eternel.
le'ne"t Ie principe de tou,e beantt. DE- ,ou,e
purct&, conseqnemment de toni cutie. A ce
rr"p"s, pour parler comme les i.atins oni ne
co"naissaien' pas encore le cats, ci,ons IL
p~roverbe la,in:-Le Vi" est bon, le lait es,
meilleur que lie vim, I'eau est meilleure que Ie
Iaii.
Bnvons done du cafa, noir s%nrtout, car le
cafe an lait Isl sans grande veriu.
Mails 81 lie c"fs, con're poison plnt6t qne
prison. est sain Ell saln'sirp. craignons cppen-
dan, DEN .h"ser. U"e habit"de ,r"p imperi.
ense devient nm asservissemeni It m danger.
T., les lab;ian,s des A,t.kapas, ho<ritaiiers
anjonrdh hui comme hier, avec lenr cafe,iere
&'arnel'smem All fen, %tonjonrs vid6e CONNIE
'%onjon,s rempIiie, abusent certainement lie Ia
| liqnenr que V"l,aire adorait Fl que In reIi.
eiense du Sacre Cenr ne dejaigne pas ahso.
Iume"t. Maie les brases louisianaises des
Atakapas, avec lenr g'ace na,nreIIe, Isur
simplici,e acadienns ct primitive, lcur bon,e
pr"vsrbiale, leur sourire vrai et franeai., avec
un js ne sais qnoi do par.iculier anx fsmmes
q"i ,ravaiIlen,, qni ont Ia san,6 .u corps. q"i
ont re-prit droit ct Pane same, vou< nf,ent
II cafe an divin aro,ne avec ,ant de- SEDUCTION!
Eve ottant ID pcmms / Adam n'avait pas
csue s&doc.ion-Ia
Mails romme le cafe est bn, CONNIE 10 mari
q 'ss gatcons sont au champ. comme les
rtenieIs 'ayon. du soslil passent par les
ir''ssrss de h m~i.on, sppo,tan, avec enx des
chants d. j"ie q drs parfums d. IL ,erre, que
l fat nniea I~ni.;>na4