The Opelousas courier. [volume] (Opelousas, La.) 1852-1910, 1873-09-13


her vingt-ciuq fois un rosaire de peni'
tence inopportune. lie trop est mauvais
en- tout. Mais Ia Louisianaise des cam
pagnes prize supplement.
Que faire eusuite ? - Tout uniment
METRE un tablier. C'est que lie tablier
est le symbolic de la menagere, ct quill
yous permet, dams les travaux nombreux
ct varies de la journee, de garantir ct de
proteger votre robe. La cuisine nest pas
absolument un salon. Dams les lnstltu.
tions de jeunes files, etant anm6uier, j'ai
toujours WI que les jeu.es files portaient
un tablier Tache d'encre ou tache de
charbon, c'est toujours tache. En- verite,
par ces temps d'epreuve, de travail ct de
misere, il faut songer que la robe codte,
que lie savon codte, qu'on perd son temps
a blanchir ce qu'on Ii aurait pas du salir,
etc LIE tablier est done indispensable a
la menagere ct la campagnarde II y a
science ct coquctterie a lie bicn porter.
Nous le comprenons meme au salon, le
dimanche, mais 'uue etoffe plus fine. Les
paysannes fraucaises. lie dimanche, quand
elles wont a la messe, lie portent en- sole,
ct eles en- sont aussi feres que de leurs
tongues ct blauches coiffes gouloises
Aeez vous WI lie portrait de Martha
Washington Martha Washington await
IN tablier. Pourquoi serioHs, nous plus
feres qu'elle
Toutes ces chooses faites avec simplicite
pendant que, de leur cote, les grands gar.
cons ct le mari attellent les mulets GU les
chevaux. ct que les petits eufants dorment
encore, Ia menagere fait un saut de la
chambre a la cuisine. Infernale cuisine
II en- faut pourtant. C'est pour ellie qu on
travaille. "Mals je vous assure, disait un
jour uue charmante ct spirituelIe Louisi.
anaise, bien richie autrefois ct bien labori.
euse aujourd hui, que lie plus dificile n est
pas precisement de sciguer les chaudie-
res, mais bien de trouycr quelque chose
a metre dedans" Avouons aussi que Ia
cuisine, par les torrefants etes de Ia Lou.
islane,. est an eufer qai vous sauEe dc
l'autre. On sly br1le les doigts, on s'y
brdle Ia peau, on sly noireit la figure
mais le travail est un devoir. ct Ia femme
vraiment librc est cele qui est 81 propre
domestique. Malbeureux ceux qui comp
tent sur les autres ct Sc font de l'escla7agc
ou de- Ia domesticite des autres une liberte
peu solide, Ceux-Ia, au premier vent de
l'adversite, qusnd l'education premiere a
etc cele de Ia vauite ct de Indifference
au travail, tombeut comme des chateaux
de cartcs ct declareut Ia providence cru
element injuste. lis Sc relevent lente-
meut ct dificiement lis souhaitent
meme, par uue partieuliarite etrange,
quaon les relieve ct qu'ou Sc devoue a
leurs rclevsilles. Aide-toi d'abord, ct le
Ciel aide toujours ceux qui s'aident, mais
assez raremeDt ceux qui Sc plaignent trop
longtemps. LIE C1el aime eeux qui tra-
vaiIlent ct font des efforts II ny a point
de religion qui disc: DORIS Ia mutt ct doris
lie jour- LIE sommeil de la mutt est le prix
du travail du jour. QUAINT ce travail,
il est oblgatoire pour tous, pour l'homme,
pour Ia femme, pour les enfants, dams la
mesure de leurs forces, de leurs aptitudes,
de leur destination sociale. Les riches
men sont pas exempts. LIE blanc nc sau-
rait sen decharger sur lie noir L'outii
lui-meme ct la machine, un soulagemeut
ct une aide, ont besoin de Intelligence
ct de Ia main humaine QUAINT a l'animal,
il est notre compagnon, CONNIE uu second
frere quill ne faut pas brutaliser ct NAL
traiter. La vie est auguste dams tous les
travailleurs. miserable dams tous les pa
resseux.
Mais pourquoi done notre Louisiauaise,
a cinq heures ct demie du matia, tablier
mis-, es, -elle d sa cuisine
Nous allons vous le dire. Settlement,
mes amis, vous nc direz pas que nous
nous occupons gravement de riep, nous
simple able campagnard /; car la vie, une
chose grande ct solennelle, est ct sera tou.
jours nm total de miles peti,es chooses.
*=5 =' L'ABBE JEAN
Louisiaaots