BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1871-02-10
AGRICULTURAL.
DE LA CANA ARRAIGADA.

DE LA CANA ARRAIGADA.
Dicen los agricultores de Cuba 4
manera de proverbio "ceNa echada
IeO0nto d sw amo"; 10 cual en- ell fon-
do como todas esas sentencias, podra
tener algun fl1ndamento, aunque, a
la verdad, q esta no es facil encon-
rrarselo.
Pero 81 es una vulgaridad, q mi
juicio, suponer que la cana que Sc g.
cha ofrece ventajas al cultivador, no
es menos inexacto, y quizas mas
perudicial admitir, como hasta aho-
ra seha admitido, la creencia de quela
cana que Sc llama arvaigacga tiene
menos valor que las demAs, y; por 10
tanto, que debe dejarse en- el campo
8 separarse para aplicaciones menos
productivas que la fabrica del att
car. Esta creencia, despues de un a.
contecimiento, por otros conceptos
desastroso, como los huracanes del
tltimo octubre que echaron conside-
rable cantidad de cana y produjeron
por consiguiente en- esta numerosa
raices, pudiera tener peores conse-
cuencias 6 por 10 menos hacer juz-
gar los males que de aquellos fen6-
menos meteorol6gicos resultaron to-
davia mayores de los que fueron en-
realidad
Mas digamosprimero para los que
no 10 saben, 10 que llaman los agri-
cultores cubanos canas arralgodas.
Siempre que la cana Sc echa, este
es, siempre que descansa en- el suelo
mas 6 menos en- ell sentido de su lon
gitud, por cualquier causa que sea.
.regularmente por la accion del vien-
to, brotan alrededor de los canutos,
EN- ell lugar de los nasdos, numerosas
raices que Sc desarrollan en- mayor
8 menor n1mero, con mas 6 menos
fuerza y vigor segun el contacto con
la terra es mas menos perfecto, Sc
gun la cantidad de pqja que luego, y
por la misma causa que acost6 la
planta, cae sobre la cana echada, Sc
gun el grado mayor 6 menor de hu-
medad del terreno y de la atm6sfera,
en- una palabra, segun las condicio-
mes locales y climatericas del item
po que acompaf1an al fen6meno.
Esas caf1as que criaw asi raices en- los
nudos son las que llaman caflas ar
raigadas.
Ahora bien: parece l6gico, y con-
forme con los principles mas admit
dos en- la ciencia, pensar que seme-
lante formation de raices aereas,
(llamemoslas asi) no Sc verifca sino
a expensas del azicar prismAtico va
tornado en- los ca11utos; y por consi-
gulente, que cuanto mas numerosas
sean aquellas y mas desarrolladas
esten, tanto menos materia sacarina
contendra la planta y mas >costoso Y
dlhcli ha de ser su aprovechamisnto
industrial. De aqui la siguien,e cues
ton que agricultores tan entendidos
como Don Juan Poeyno podian me-
nos de proponerse ante los efectos
causados-en los campos de cana por
los ultlmos huracanes: sconviene lie
var al molino la cana arraigada9
El resultado primero producido,
en- el azdcar cristalizable va tornado
en- los caflutos, por el desarrollo de
las raices; parece que debia ser la.
s''versaon de este mismo azdcar,, es
decir, su Transformation en- glucosa:
ypor consiguiente la analisis quf-
mica mejor que NADIA debia revelar 10
que hubiese de cierto en- la aprecia-
clon del distinguido agricultor cuba
no, qulero decir, dar Ia soIucion del
problema y con ella ell fundamento
y medida de sus aprehensiones.
lie aqui los resultados de dos ana
Il isis comparativas practicadas en- los
dias 12y Is de Diciembre anterior
en- elingenio 'Las sCanasu con iugos
sxtraidos dc una cana buena sin raj
ces aereas y de otra regularmente
srragada
o'''3 0's''@ caSa 0rvusgala.
densidad n B.. - 7eR