BoletiÌn mercantil de Puerto Rico. (San Juan, P.R.) 18??-1918, 1871-02-10
densidad 80 4 B.
az1car cristalizable
id. alizable...
materias extraflas.
aqua ua---.--"----
1000
100


de las raices en- los nudos de las Ca
mas producido por haberse echado nc
intervierte el az4car encerrado en- los
cahutos como parecia que debiera SUI
ceder; 6 81 al 60 intervierte es en- tan
corta cantidad que no inAuye en- la
riqueza sacarina de la planta, Casi
puede, por consiguiente, asegurarse
desde ahora que las canas arraigadas
tienen, industrialmente consideradas,
ell mismo valor que las demas y que
como elias deben aprovecharse.
Esto, que en- cierto modo parece
una anomalfa, pudiera explicarse por
la separation que existe entire las eel
dillas sacariferas de los canutos y el
tejido de los nudos, separation tanto
mayor Y mas determinada cuanto
mas adelantado Sc halla ell desarrollo
de Ia planta. Por la anatomfa hecha
de la cana de aztcar Sc sabe, on
efecto, que todas las celdillas que en-
este vegetal gentlemen ell azticar Sc
comunican entire 81 lateralmente po1
un numero considerable de peque-
mas .berturas que no existen en- las
dos extremidades del cilindro 8 pris-
ma hueco que constituye cada eel
dilla. Esto undo 4 la tsxtura COM
pacta de los nudos, en- cuyo tegido
las fbras lenosas de paredes gruesas
dominan, asi como las materias es-
tranas, y donde, por el contrario, las
celdillas sacariferas son mas peque
mas y menos numerosas, pudiera ha-
Ger que ell desarrollo de las referidas
raices aereas Sc verifcase 4 expensas
de esa misma materia y del az1car de
los nudos sin alterar la contenida en-
los ca11utos.
Como quiera que sea ell hecho
comprobado por dos analisis practi-
cadas con mas de veinte dias de in
tervalo y con canas diversamente ar
raigadas, quiero decir, que mientras
unas tenian raices en- corto n1mero
las hubo tan pobladas de elias que
cada uno de los nudos era otra enre-
dada madeja, el hecho, repito, es que
ell valor industrial de la cana, su RI
queza sacarina, no disminuye nj Sc
altera porque una causa accidental
ocasione que Sc arraigue. En- este
respecto, pues, y solo en- este respec-
to, los danos causados por los tilti-
mos huracanes no merecen tomarse
en- consideration.
Por otra parte: dichos fen6menos
enmedio de los perjuicios que de otra
suerte or ginaron en- las siembras de
caf1a, hicieron que esta Sc echase
como dice la gente del campo, "ol
nsisnso 0ie1eto:" 10 cnal no hay duda
que facilita hoy su corte. En- cambio
la planta cay6 acolchonada sobre I'm
suelo cubierto de psja que va la vio-
lencia del viento habia arrancado;
esas pajas continuaron luego cayen-
do sobre las cepas acostadas, y de
aquf que estas, encerradas, durante
mes y medioqu continue lloviendo,
en- un suelo por extreme h(lmedo,
SO cubrieran en- todos sus nudos de
la considerable cantidad de raices
que Sc We en- las que padecieron por
la doble accion de los huracanes y
las lluvias Muy cierto es que Sc es-
peraba, como siempre SO ha espera-
do, que la Gaia Sc levantaria (Sir
Humqhry Davy ha demostrado que
esta Icy es general en- los vegetales)
pero semejante fen6meno SO veriica
en- aquellas parties de las plantas GU
yo-desarrollo y fuerza vital 10 perrni-
ten. Asf: la cana Sc ha endeiezado, es
verdad; pero Sque parte de ella9 La
que continue creciendo despues de
los huracanes, ell cogollo y los can't
tos mas inmediatos. Lo demasperma-
necic, y permanece, inclinado y ex-,
pucsto, mas 6 menos, segun las cons
diciones locales y atmosfericas, al
desarrollo de las raices que he la
mado aereas.
Por fortuna, ese contratiempo, Sc
gun queda suficientemente demos
trado, no era de los que debian infuir
en- ell resultado mas6 menos favorahls
de- Ia zafra actual. jOjala! pudiera-
mos decir 10 mismo de otras causas
que tai vez examinemos en- el pr6xi-
mo artlculo!--J. Fernandez de Castro
p.DELA N,