Le Louisianais. [volume] (Convent, La.) 1865-1883, 1870-04-16
Cuisine de Carpct-bnggers


ChaQue parti positique, surtout au pays des
parts, ; ses chefs, ses cuisiiie1s,. ses marmi.
tons q ses gate. .sauce
Chaque marmiton. avec on sans tablier
bispas s'est pas rigasreusement I'M vatei a
QUAINT ses mains, elles sont rarement irre-
prochabes sous 10 rapport de lablution ct de
la'proptete Qn'importe!
C'est presqae dire que ID cuisine, abstrac-
ton fAite de sea marmitons d'eau sgrasse ct
de ses fpIuchures, est queIQnefos lendroit
ct mysterieux lui fait scul une concurrence
strieuse.
Et cette malpropret4 do cuisine est en-
raison des viandes, des legunes, des ragodts
qn'on y fricote pour Ia grande truanderie des
fam6'iqnes ct des Gsrgantnas Les peup'es
modernes, rAmtricain en- tete, men sont plus
au philosophique brouet noir des Spartiates,
ct les estomacs dn jour sont dune effrayante
capacit6 ct dime exigence faire peur aux
tripieres de Caen. ST Ia morale a monte,
CONNIE Ia chose Sc prouve dams les livres, le
boyau cutler de maitre Rabelais s'est agrandi.
Il. cousommatiou est devenne 4norme, inces.
sante. 'd'ahtant rnoins digeres. que les ap.
parcis de digestion SO pratent de plus en-
plus i ringlutition ct ID d&gIntition iaciIes
La bonche est waste, pestomac est vaste, ct 10
reste asIhyenant &c nest plus CONNIE an
jour ,1es bruyants haricots de college. Croyns
done bien que rofficiue des mangeailes, des
ripailles ct des goiufreries est a Ia hanteur
des vorncit3s modernes, ct surtout que les
msgmitons presses ne Sc haven't jamais les
mains.
Anssi n'cngageonsnous personne cntrer
a" sauctuaire, ct c'est bien a contre.cnnr que
nous peuttrons aujourd hui. Cependant,
CONNIE devoir oblige, CONNIE il est bon d'aller
partont, nous dirons un mot dc Ia cuisine des
carpet-baggers poIitiques ct radicaux.
Nous y sommes sollicite par Ia fumse dun
certain ragodt. Les marmitons, dams un
moment de mauvaise humeur. peut-etre bien
aussi pousses par un remords ct I'm hoqnet
de conscience r&vO.tee out decouvert certaine
narmite qni bouiIlait nu fen commun. II ne
failait pas, messienrs du tourne broche,
dsco"vrir 10 marmitc ct nous en- montrer le
contenm. Celia nous autorise examiner 10
ma06dDiue, i 10 aairer, voire meme l'ana.
lyser. On pourra bien nous r6pondre que
nous sommes les marn,itons crasseux dune
autre. nas&ite. que nos. ragoats ct notre
sonpe ne sont pas abso'ument propres ct
vraiment bons, que c'est jnousie de meter
ct concurrence de restaurants ct Ton aura
pent tetre taison; mais CONNIE le pot aux roses
Il akal l,nn
dams tous les josrnaux du parti radical, nous
no nous boucherons le nez qu'apres avoir
bien senti, simon bien tonch6. Qnant 4 ce"x
qui nous blAmeraient pour notre impudiQne
bravoure de vidangeur, nous leur dirons que
l'is aAche, que Ia s6cheresse fait Ia poudrette,
que Ia poudrette sert d'engrais aux terres
appanvries ct tpuis6es; ct aous nous laverons
incontueut les .maios dams l'cau de senteur
dc " democratic rspublicaine. Sill nous en-
reste nn pen au bout des doigts, CONNIE celia
est probable, nous demeurerons en quaran.
taine, ct nous n'affronterons Ia societe pole
OF civilisee, honnete ct propre, qu'apres de
nombreuses ablutions dams la pisciue purii.
catrice.
II.
II existe Ia Nonvelle. Orleans, CONNIE
vous le savez, un parti repnblicain qui sap.
pelait hier parti radical Republican, ct radi.
cal sont deux mots pen synonymes. Mais
qu'importe!
Or, CO parti. ainsi que toute organization
de cette nature, possede un comue executif de
paroisse. ~
Et c'est juste, ct il faut one CO comi.e er;cu.
III soft revetu dune autorit6 sereuse ct puis.
sante. Les organisations, meme bonnes,
mauvaises surtout, n'existeraient pas sans
cels- II , bien la q"elque chose dun peu
miIitatfe. quelqae chose qui RESEMBLE au
despotisme do certains iudividus exerce au
~ detriment dune foale moutonniere; mais
ses foales ct les masses sont partoat les
msmes, partout menees on brid&es, partout
services Of sxploitfes par rambition ct Ia
sase. L'homme eemms individs, nest psa