The Opelousas courier., 1859-03-19

Les WIS quIls prodnlsent reminiscent dams de luste
proportions toutes les qualities qu constituent les
wins parfalts de eur espece. ct different entire aus
par caractere qui leur est particuiier Les wins
de Bonrgogne Sc dlst1nguent par la suavite de euI
godt eur dnesse ct eur ar6me spiritueux ceux
du BordeIas, par un bouquet tres-prononce. beau-
coup de seve. de la force sans etre tumeux. ct une
egere aprete qu ies caracterse les du Dau-
phHe ont que!que chose de la nature lie ceux du
Bordeals. beaucoup de corps ct une partle du noel
eux des wins de Bourgogne: lis sont auss tres
spITltuenx.
LIE BordelaIs fournit cette casse: 10. les wins
de ses qnatre preniers crus. Gu sont Chateau u
gauX Il Margaux Chateau LatFtte, aPaulliac; Cha
feau- Latonr. Saint Lambert: ct Chateau Hant-
brl0n. Prssac 20 les wins des seconds crns. qul
dltferentt pedes premlers. tells que ceuxde Rau
zan ct de Lascombe Margaux; de LeovllIe eT de
Larose Bal guerle, Salnt-J uiien-ie- Reignac; de
Gore, Cantenac de Branne- outon, Pauiiac !;
ct de Pichon-i i.ongueville, Saint Lam bert, de-
partement de Ia Gironde.
Les WINS de premiere qualIte, des crus NOMINEES
Meal, Greifieu, Bressa- sur lie terrltore de / En-
mltage departement lie la Dr6me, sont es plus estl
mes de sous ceux du DauphIne.
DEUxIEME cLAssE.
La plupart des wins de cette cIasse different de
ceux d. la premiere. eft les remplacenJ ordinaire-
ment dams lie commerce: on les recolte les ter
rltolres de hult provinces. Les wins de la Cham
dc hnesse; lis portent asseZ promptement la tete-
mas leur ttmee dlsslpe presaue aussslt6t. ct lis
sont en- general tres-saiubres. Les Wins dn Lyon
nais different de dn Dauphine par un pen rroins
de corps, plus de eserete ct de vlvacite. Crux iu
contat d Avlgnon ont beauboup de fen, de flGesse
ct dagrement; x du Bearn sont corse-. sn3EI-
tueux ct moeteux. Les wins du Roussili0n oat
Plus de couieur, de force ct de splntueux. sIais
molns de tinesse ct de bouquet Vo.cl les crus gu.
produlsent diferents vlns
Champagn gne.-Verzy. Verzenav. Nait:v. SAINT
Basic Bouzv TT le clos De Saint I.e:rv de oarte-
neut lie la Marne.
Bomssogse Beau1oia,s.-E osue, Nuts Prsmeau.
Chamboite. Voinay. Ponard. Beauna. Norev, Sa-
vigny. Neursanlt et la tern1e de Baignv. eqaFte-
meat &c la Cote dor; la cote des O1yottes. a Dan
nemolne les c6tes Firoy, les peslefes et es Pre-4
aux. Tonnerre les clos de la Chanrtta ct de
MIgrenne, a Auxerre ttepartefneut lie i lonue: ~
fin lie MouIin-a- Vent, lie Torlns. ct Chenas iaaS
le Beauiol4ls ct e NacounatS. tteragteu1e!.t de
saGne-ei Loire ct ga hnune
Dauphlns. les WINS ,.e deuseg4e quaite des
crtls de krn;tlag-. cites dams a premiere cias>e.
depaFtenenl { Ia DruEa.
LyonadiS Les WIS .- Cote R0te, tepaftement
iu Rhone
BoJhfeass-Ies tTolsle;ne ct !e cnox ees qua
rrleues cras de Canteuac. Nargaux. Saint-Jnien-
te- h.lgnac. Saint Laurent Salnte s5emme, PAUL
ac ct Estephe, de:artement de ia Gironde.
Comtat Il '.Irtgnon,-Li p1eseute dams cette .
,iasse que les clos lie Ia NerEe, Caateauneuf-iu- I
Pape.
Bsarn.-Les wins de Juraneon et de Can, tepafte-
nent des Basses- Pyrenees. !
TRoisIENE ELAssE.
Rouss,iLon-Banyuls, Cosperon, Port Vendres. ct
Iooures, departement des PyTenees- Urentales |
Les c-us que les provinces ci-dessus nominees
ournissenta la troisleu1e classe donnent des wins
ln ne different DIES precedents que parce quls sont
nolns pariaits.
IL ,;T T,- :,
daut- ViIIers. MareulI, Disy. Pierry, 7&rnay,
raisy, Ludes, Chigny, Ritly, Fiers-Aslerand ct
Iamieres departement De Ia MaEne gYec les
neileurs des Riceys, de Batnot- sar- Laia 'e i A
tray ct Dc Ragnenx!a Fosse, departer>ant de
Aube.
Bourgoeme. BsaYelais s-;ievray. Chassagne. ~
oze, Savgny- so,.%- Beaune Santenav ct Cnru0ye,
epartenent de IA Cote i hr; pIuseurs de
-onneFre. de Daaae,noine TT t.pneuil; Clarion
t Baosip Auxerre, ,}apartement de ffonne
MIN. FleuIy, ia Chapel Gninchay ct RoC,aneche
ans lie Maconnais ct lie Eeauio!als departenents
u Rh6ne ct de Sa6ne- Loire
-dnrergne. le petit tcoteau de Chantugues,
res Clermont- Ferrand, dsparEenent du Puy-de-
Dome. don't les wins Ont une parte du caracteEe ct
e IA qualIte de ceux du Bordeials qul entrent dams
ette csasse.
Dauphins Crosses, Mercuroi ct CervaHt, dfpar-
enent de la Drome.
Lyonnais.-V erlnay, departenent du Rhone.
Boraaais-lo Les quatrienae ct clnquleme crus
ependant de communes de Alargaux. St-JHlien- de-
selgnae, Cantenac, Pauiiac, St-Lambert. Ste
femme ct ST. Estephe, dams le Iedoc; les wins de
.alence, Mesignac ct Leognan, dams la contree dte
es Lfaees; 20 les meilteurs crus de Luuon, La
arde, Macau. Cussae, Ia Marque, Sonsans. Arcns,
4lstrac- Monils Ponl leaux, Aversan St-SauveT.
,issac. Verteul, ST. Laurent, StSurin de Cadourne
ans lie Medoc, departeinent de la Gironde.
gord.-Fournit. dams les tneileu.s crus les
'ergerac. departemenr de la Dordogne, des wins
ecs fins. legers ct splrltueIx.
Gascogae propreasent dite.-Les wins corses ct
prltneux du Cap Breton, de Messagne ct de Sous
on, departenenh des Landes.
Ldnsasedoc. c.-Chusc Ian, Tavel, St-GeneZ. Lirac.
'edenon St ct les wins dts de
ante PerdrzI. a Beaucalre, departement du Gard
,ornas ct St-joseph, departement de PArdeche
IS premeTs CONNIE Wins fms ct egers ceux de
'ornas, CONNIE wins corses, ct ceux de st-Josepn
omme wins defeats. Tous sont tres spiritueux,
1als ont peu de bouquet.
Con.tat d d.4yignon -Chateauneuf-du-P Pane: Co.
sau- Bf1le Sorgnes. ct la terre de Saint-Sauyeur,
Aubasne, departement de Vaucluse, don't les wins
Mt dn veoute ct sont toEt-agreabes.
Prorence. ~ La Gauie. Saint Laurent Cagnes.
amt Paul, VilIeneuve ct la Mague, departetnent
IL Var.
Bearn.-Les seconds crus de Jurancon ct de
fanr departement des Basses-Pyrenees
Roussilon-Les seconds crns de Banvuls Cos
eron, Port Vendres ct Coloures departetnent des
yrenees- Ofientales CONNIE tournIssant les Vlns
ces-genereux ct propres donnef du corps; de la
,rce ct IN bon godtaux wins fables.
l1onteur utzascoleI
BATEAU soUs-HARIN.- Tn American Went de
resenter a Fexauen de lamiragte angaise ha
Eau seus-marn qui, s'i realise la moitie sies ayan-
.ges qnannonce lie brevet pris par son an5enr, Gpe
craft notable enlargement dams lie mode actae
es queries maritifues, ct parayserait Ia 1aissance
es plus rapides hatnents vapeur, CONNIE celle
es forteresses les n1ieux armees.
&c nest rien moins quun bateau marin fait
niGuement pour agr sous eau sa ferme est cele
,un marsouin ; il peut contenr hut dix ct qunze
ommes, plus une certaine quaHtlte de materes ex-
assure quayec modele de