Pointe Coupee Democrat. [volume] (False River [i.e. New Roads], Parish of Pointe Coupee [La.]) 1858-1862, 1858-09-18

placement abandonnGs 4 cux-mGmcs.
C'est une grave erreur, n pratlque es-
sentiellement vicieuse ct contre ~laquelle
i nous nous GIevons f%ortement. LIE pore est
pcut-6tre, de tOus les aniInaux d0mesti-
cues, ceIui qui, plus qu'~ucun autre, Wit
dams les conditions lee plus d~tlavora-
bIcs de malproprctG. Eli bien, il fault
qu'on lc sachc, lie maintien de sa santG
exige, altant que pour tous les autres
anmaux que nous elevons pour nos be-
SONS, dos SONS de propret6 qui exercent
sur Iui rinhncnce la plus favorable.
Get animal qui nous parait 81 malpro-
pre-, 81 immonde, parce QUEEN e1fet il Sc
n%ourrit de toutes les substances quill
~rcncontrc, ct que lie bcsoin quill a de la
fraicleur ct de l'eau, lie fait Sc vautrer
dams les ruisseaux ct les bourbiers, Oh il
Sc couvre de fange, Get animal, disons-
nous, q l'instinct de Ia propretG. Ainsi,
quand il est libre, il choisit toujours
Iendroit lie plus recule de sa bauge pour
Y deposcr ses excrGments, bien different
en- celia du beuf, de la vache, du mouton,
ct meme du cheval, qui f~ientcnt partout
OH lis Sc trouyent, ct Sc couchent sans
diiliculte sur les eXcrements qu'ils vien-
nent de rendre
Pendant l'Gte, les pores ont TN besoin
absolu de Sc baigner dams Ieau fraiche {:
aussi la re~cherchent-ils avec empresse-
ment, ct on les volt, quand lis sont en-
libert6, passer une partie des ,iournGes
chaudes de Pete etendus dams les mares
GU dams les ruisseaux qui sont a leur
port6e. II est done indispensable de leur
bonner la facilite de Gatisfaire ce besoin
imperieux.
Dams les explorations ~ruralcs les plus
wastes omm les plus r~estreintes, il est
utile d'entretenir des pores en- nombre
sulfisant pour faire consommer divers
debris, residus solides ct liquides des
recoltes, de la ~laiterie ct des operations
culinaires, les eaux de lavage meme, d.
ties eaux de v~aisselIe; dams ccrtaines To-
calites, on utilise les glands de for6ts de
ch6ne, Ell les faisant consommer sur place
par les coc!.ons que Pom nourrit ainsi
tres-Gconomiquement durant la saison
favorable.
Aucun animal nest aussi remarqua-
Element doue que lie cochon de Paptitude
a extraire ct a METRE a profit, pour sa
nourriture ct son engraissement, les
substances nutritives sous toutes les
formes, qu'elles soient d'origine vegetable
GU animate, on melangGes ayec des ma
there's minerales GU terreuses.
Les proprietes de recherche ct d'assi-
initiation chez lie pore sont %telles, quill
est parfois dificile de trouver dams les
matieres misses a sa disposition, les 6qui-
v%alents DIES substances s6crGtees dams
ses tissus GU eliminees dams ses deiec-
tions. s #g
dissemination Sc fait d'ailleurs dams
DIES conditions 81 favorables a la qualit6
~alimentaire des substances fournies par
Panimal, que presque tous les produits
de rabatage servent d'aliment aux hon.
mes. On ne doit meme excepter de cette
destination, que la vidange DIES intestins,
les ongles ct les polls Qorsqu'on les ex-
trait par Gchaudage), qui servent den
gratis, ct la vessie qui, gonfee ct sechee,
Sc vend pour divers usages economiques
Gallons, sacs a contours, petits pistons
hexibles, envelopes a %couvrir les va
SEES maintenir les bouchons ct les
luts, etc J.
On utilise les cochons, non-seulement
dams les plus petites fermes, mails encore
chez TN tres-grand nombre Inhabitants
des campagnes; c'est ce qui a dome lieu
en- Angleterre a ce proverbe que "dans
toute famille econome on doit toujours
entretenir un pore"
En- general, Ia base de la nourriture
des cochons repose sur Pemploi de la
pomme de terre cutie, qui sert dexci-
pient aux eanx grasses, Iait Gcreme,
caille, lait de beurre, etc.
On augmente la nourriture pendant
rallaitenent, qui dure "A 6 semaines.