Pointe Coupee Democrat. [volume] (False River [i.e. New Roads], Parish of Pointe Coupee [La.]) 1858-1862, 1858-10-09
lie DEMOCRATIC
DUs OCTpBRE 1858.
UNE ESQUlSSE
DE N. ALEXANDRA DU AS
Dams un voyage, par DesbaIolles.
UNE ESQLlSSE

~" AS- -
Dams un voyage, par Desbarolles.
En- s'occupant b~eaucoup de nous,
Dumas nous a donae lie droit de parler
aussi un peu de lui, ct nous allons es.
sayer, en- quelques lignes, de depeindre
a nos lecteurs cette belle, cette richie ma
ture, telle que ous pavons yue dams lie
deshabille du voyage.
Dumas, tout lie monde lie salt, est
dune tres-haute taille ct dune force her.
culeenne; il sc tient droit ct leye llaut
10 tete Reimbursement penchee vingt
heures par jour sur lie pupitre du travail
SEES movements sont aises ct pleins de
noblesse; sa chevelure, luxuriante, lul
forme CONNIE une couronne sur lie front;
ct orsqu'il est en- costume, il a Faspect
ct Ia t%ournure de quelque prince, de
quelque chef de peuplade on dirait un
DIES rois Mages venus pour adorer J.-C.
SEES yeux, grands ct a feur de tete, an
noncent son immense memoire. Son
front possede tous les organes que Gall
accorde aux hommes s%uperieurs. Ses le-
vres, IN peu epaisses, sont plenes de
~fnesse, d'esprit ct de caprice; mails leur
~caractere lie plus saillant, celui qui trap
pc, qui saisit, c'est la bienveillance qui
rit dams les coins de So bouche, .rayonne
dams ses yeux, dams sa pose, dams son
allure, ct dome une grace afectueuse a
chacun de ses movements. Sa voix, un
peu eleyee, a IN son argentin ct parfois
metallique, qui Sc prete Acknowledgement
a Ia plaisanterie, ct domino les autres
voix par son timbre vibrant. Ses mains
sont petites, fines, bellies, ct il Ell est
tres-fer.
SEES deux grands plaisirs sont lie tra-
vail ct la casserie; Pun lie repose de Pau
tire, ct il y trouve meme IN aliment pour
des creations n~ouvelles. Chez un homme
de cette force, rien nest perdu. II pulse
4 pleines mains dams lie sable dune cor
v~ersation insignifiante, ct lie %rejette en-
poignees dor ct de diamants a mile IA
cettes. Dun yer luisant il fait une etoile.
Quand il parle, il attache, il subjugue, il
entraine, ct, quel que soft lie sujet adop-
te, il egrene sur Ia terre des phrases a
faire la reputation dun litterateur. Je
me rappelle qu'un jour, d AlcalarReal,
jour de fatigue enforcement passe Ie
dos des mulets, il nous tint tous eveilles
jusqu'a tHis heures du matin, retenant
notre haleine pour mieux Pecouter, ct
celia en- nous parlant de phistoire romai-
ne, quill nous faisait adorable CONNIE un
cente des Mile ct une Nuts. Ce fut lui
,qai Sc fatigue lie premier ct demanda de
sc METRE au lit. II dort trois q quatre
heures, ~quelquefois moins, ct il possede
une merveilleuse faculte; je Pal vu exte-
nue., men pouvant plus, sommeiller dix
minutes, le temps quill nous fallait pour
fondre 10 graisse de pore gull destinait
a notre cuisine; ct puts, lorsque nous lie
reveillames, CONNIE il nous ravait re-
E@[4s#@. E&#. .f1&. E. &=& "a u. Iii,
/. commando, parce que Poperation etait a
y point, il etait repose, frais, verlneil.
So mutt etait faite.
La cuisine etait, en- route, une de ses
plus cheres r6creations, ct il etait fer de
son talent d'artiste %culinaire, plus, je
erois, que de ses muvres de litterateur.
II await invente une c%ombinaison uui
remplaeait le yinaigre en- Espagne, ct il
nous composait avec un amour immense
une en- %remoulade, ma fol, deli
cieuse, ct qui nous faisait devorer avec
erocite les poulets generalement durs
du pays. Tn Anglais pa suivi de Madrid
4 Toledo ct Aranjuez par amou pour
cette sauce. Get Anglais etait I'm nabab
anormement richie, ct sill n'avait pas da
retourner absolument aux Grandes-In-
des, je crois quill nous aurait accompa.
gnes tout Ie long du voyage. Aussi il
fallait voir. lorsque Dumas risquait un
plat ~nouveau, avec quelle inquietude il
suiyait les emotions gastronomiques qui
se r6aetaient sur le visage de son admi-
rateurt Et quand les yeux de PAnglais
20 dfiataient ct quill degustait avec une