The Opelousas courier., 1858-02-06
PRoDUITs DE LA CALIFORNIA.

II LIE sol deia California est dune etoncante fer
/ tilite ct propre aux cultures les plus diverses
LEtat produit deia plus de BILE quill ne lu en- fau
/ pour sa consommaton. II etc fabrique el
outre annee dernere $780, 900 gallons de win, 5O 00
gallons d'ean-de-yie, 1854 gallons de whiskey g
! 10000 gallons de rhum. ...
On serait surpris d'apprendre, dit un journal, Il
nonbre des perhers, des pommiers, des poiriers de
pruners, etc, etc, don't les fruits sont appeles
1 inonder prochainement toutes notre California e
4 le voisinage.
Seize comtes ont fait connaitre la quantite dt
beurre obtenu dams leurs aiteries; ellie Sleeve
million 365.354 livres. Sonoma, pour sa part en-
fabrique 100000 Eyres, et Sacramento 301 ,952 IL
vres. #zzs@ st& ~
Quatorze conntes ont produit 54l 6O6 ivres de fro
mage. Alameda est en- tete pour une quantte de
232 300 livres. Went, en-, seconde ligne, dit le
meme journal, Yelo, qui en- fait 135,e0o Iivres
Les gufs la aine, tous les produits des fernlages
slivent paTtout Ia meme progression ascendante-
C'est ainsi que peu peu lindustrie locale gagne
du terrain bat en- breche, tous les points, PIN
portation, qui va recuons restregnant sans cesse
| les limites de son domaine envah. Chaque aimee
marque son pas dams cette vote des triomphes du
fntur Etat ss ez
ffents contes de la California ont produit i'annee
derniere 2,2l2025 boisseaux de bic, 4ll6o67 bois-
seaux d'orge. $685. 76f boisseaux d3ayoine 1891 s
boisseaux de pomnles de terre. 81 la quan lite de
ble produite dams seules localities etat ,sduite
en- farine, ellie sufirat, dit tEcho du Pacifyue, Id
=consommation de Ia California pendant onze asA
la consoHln1ation reeile. Or en- 1853, les subsis-
tences que "a California a do acheter au dehors u
ont impose une dette de onze millions de piastres
La California ne produIt pas settlement les grains
des tllbercues das frnits, des yins on fat apssi
du sucre de hetterave.
De toutes les industries, dit un correspondent de
II Echo du Pacifgue, qui doivent assigner la Cali
nia do 10 Il
Etats producteurs, celie qui, das a present. me
paEait merter un sesieux examen, est la fabrication
du sucTe de betteraves. Deux expositions nous ont
montre de magni6qnes specimens de cette fabrica-
ton ct de ses annexes. ct chacun pu iuger que ces
produits n'etaient point inferieurs ceux iourns
par nos meillenres fabnques de France
-. Voiei ee qu'exge en- France la culture de la
betterave 10 Une terre convenabie. ct celles de
cette nature sont DUN sprix elevs de location qui,
joint imp6t, les gTeve dun inteIet qui Sc reporte
sur leurs prodnits. 20 II faut deux ct quelquefos
fros lsbours ayant tl'ensemencement. Quoique les
betteraves iemandent pea GU point dengrais pro-
prement dit, on est souvent oblig6 de fortfer lie sol
par une 5qnantit6 conveaable de terFeau on de lie
Tegenerer par Passoement triennal on quaternal
30: DE nonbreux sarclages ct binages sont neces-
saires pour obtenir de beaux produits ct ces ops-
rationS Sc font sonvent bras ce qui les rend one
renses.--ce nest gusre que lorsque l'ensemence-
nent etc fait avec lie SENIOR mecanique, que l'on
peut shoSGtnef pour les sarclaSeS la herse trance
par i'm chevai al travail de I'hom1,e En- Califor-
ME, un simple labour sufit pour preparer lie sol
'ensenencement Les sarclages ct autres opera
lions sont inutiles; c'est qul nous etc dit par
m. Thomas, don't nous avons precedemment men
Eionn6 les pToduits. II done une immense eco
nomie de main d d'eeuyre en- California. En- France
IA betteraye ne dome quune recolte par an; en-
California, dams toates les terres faclement rriga-
bles, peut en- obtenir deux. LIE maximum de la
Iecolte en- Francea etc, dit NJ Pelouze, de 10000
par hectare. ct Get auteur ajoute que
4 moyenne Pest guerede 20 $4,000 kiogramnnes
Dams Ia yaIl6e de Santa Clara, NJ. Thomas, dome
:omne noyenne IL ehiffre de 40 tonnes Facre
u, PacTe Giant de 42 centiares on recoItera
IL minimum 80 tonnes, soit 10000 kiogrammes,
ur hne espace de terrain, qui en- France, ne donne
III maximum que 10000 kilogrammes. La mo-
Eenne u sucre etant en- France de pour 100, ct en-
California; VI Ia densite plus grande do JUS de S,
pour loo, r6snite encore une difference tres i'm
oortante en- favour de cette culture sur les ves du
paeifqus 5.3s ss !. sr ,.+. =
Le correspondent du journal de San Francisco dit
u terlninant que la California renferme de non-
,reux eemens de prosperlte OF quill sera facile de
es feconder en- cIsant des centres industriels et
nanufac & ct.lTier Atcile. #5fss*s 1