Bidara

Bidaraatauwidara(Ziziphus mauritiana) adalah sejenis pohon kecil penghasilbuahyang tumbuh di daerah kering. Tanaman ini dikenal pula dengan berbagai nama daerah sepertiwidara(Sd.,Jw.) atau dipendekkan menjadidara(Jw.);bukkol(Md.);bĕkul(Bal.);gol(Sas.);ko(Sawu);kok(Rote);kom, kon(Timor);bĕdara(Alor);bidara(Makassar);rangga(Bima); sertakalangga(Sumba).
Sebutan di negara-negara lain di antaranya:bidara, jujub, epal siam(Mal.);manzanitas(Fil.)zee-pen(Burma);putrea(Kamboja);than(Laos);phutsaa, ma tan(Thai);tao, tao nhuc(Vietnam).Dalambahasa Inggrisdikenal sebagaiJujube,Indian Jujube,Indian plum, atauChinese Apple; sertaJujubierdalambahasa Prancis.
Perdu ataupohonkecil, biasanya bengkok, tinggi hingga 15mdan gemang batang hingga 40cm. Cabang-cabang menyebar dan acap menjuntai, dengan ranting-ranting tumbuh simpang siur dan berambut pendek. Selalu hijau atau semi menggugurkan daun.
Daun-daun penumpu berupa duri, sendirian dan lurus (5–7mm), atau berbentuk pasangan dimorfis, di mana yang kedua lebih pendek dan melengkung, kadang-kadang tanpa duri.
Daun-dauntunggal terletak berseling. Helai daun bundar telur menjorong atau jorong lonjong, 2–9 cm x 1.5–5 cm; bertepi rata atau sedikit menginggit; gundul dan mengkilap di sisi atas, dan rapat berambut kempa keputihan di sisi bawahnya; dengan tiga tulang daun utama yang tampak jelas membujur sejajar; bertangkai pendek 8–15 mm.
Perbungaanberbentukpayung menggarputumbuh di ketiak daun, panjang 1–2 cm, berisi 7–20 kuntum.Bunga-bungaberukuran kecil, bergaris tengah antara 2–3 mm, kekuningan, sedikit harum, bertangkai 3–8 mm; kelopak bertaju 5 bentuk delta (menyegitiga), berambut di luarnya dan gundul di sisi dalam; mahkota 5, agak seperti sudip, cekung dan melengkung.
Buah batuberbentuk bulat hingga bulat telur, hingga 6 cm × 4 cm pada kultivar-kultivar yang dibudidayakan, tetapi kebanyakan berukuran jauh lebih kecil pada pohon-pohon yang meliar; berkulit halus atau kasar, mengkilap, tipis namun liat, kekuningan, kemerahan hingga kehitaman jika masak; daging buahnya putih, mengeripik, dengan banyak sari buah yang agak masam hingga manis rasanya, menjadi menepung pada buah yang matang penuh.Bijiterlindung dalam tempurung yang berbingkul dan beralur tak teratur, berisi 1–2 inti biji yang coklat bentuk jorong.
Buah bidara kultivar unggul diperjual belikan sebagai buah segar, untuk dimakan langsung atau dijadikan minuman segar. Di beberapa tempat, buah ini juga dikeringkan, dijadikan manisan, atau disetup. Buah muda dimakan dengan garam atau dirujak.Buah dari pohon yang meliar kecil-kecil dan agak pahit rasanya.Buah bidara merupakan sumberkaroten,vitamin AdanC, danlemak.
Daun-daunnya yang muda dapat dijadikan sayuran. Daunnya yang tua untuk pakan ternak.Rebusan daunnya diminum sebagai jamu. Daun-daun ini membusa seperti sabun apabila diremas dengan air, dan digunakan untuk memandikan orang yang sakit demam.DiJakarta, daun-daun bidara digunakan untuk memandikan mayat.
Daun bidara juga dipercaya memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan seperti menjaga kesehatan jantung, mempercepat penyembuhan luka, menurunkan kolesterol, memperbaiki sistem pencernaan, menurunkan risiko diabetes, mengatasi wasir, mengatasi jerawat, antibakteri, menurunkan berat badan, hingga merawat rambut. Manfaat daun bidara ini dilihat berdasarkan kandungan daun bidara dan masih membutuhkan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui efektivitasnya.
Selain daun, buah, biji, kulit kayu, dan akarnya juga berkhasiat obat, untuk membantu pencernaan dan sebagai tapal obat luka. DiJawa, kulit kayu ini digunakan untuk mengatasi gangguan pencernaan; dan diMalaysia, kulit kayu yang dihaluskan dipakai sebagai obat sakit perut.Kulit kayu bidara diyakini memiliki khasiat sebagai tonikum, meski tidak terlalu kuat, dan dianjurkan untuk penyakit lambung dan usus. Kulit akarnya, dicampur dengan sedikit pucuk,pulasari, danbawang putih, diminum untuk mengatasi kencing yang nyeri dan berdarah.
Kayunya berwarna kemerahan, bertekstur halus, keras, dan tahan lama. Kayu ini dijadikan barang bubutan, perkakas rumah tangga, dan peralatan lain.DiBali, kayu bidara dimanfaatkan untuk gagang kapak, pisau, pahat, dan perkakas tukang kayu lainnya.Berat jeniskayu bidara berkisar antara 0,54-1,08.Kayu terasnyayang bervariasi dalam warna kuning kecokelatan, merah pucat atau cokelat hingga cokelat gelap, tidak begitu jelas terbedakan darikayu gubal. Kayu ini dapat dikeringkan dengan baik, tetapi kadang-kadang sedikit pecah. Di samping penggunaan di atas, kayu bidara juga cocok digunakan untuk konstruksi, furnitur dan almari, peti pengemas,venirdankayu lapis.
Bidara menghasilkan kayu bakar yang berkualitas baik; nilai kalori dari kayu gubalnya adalah 4.900 kkal/kg. Kayu ini juga baik dijadikanarang. Ranting-rantingnya yang menjuntai mudah dipangkas dan dipanen sebagai kayu bakar.
Kulit kayu dan buah bidara juga menghasilkan bahan pewarna.Bahan-bahan ini menghasilkantanindan pewarna coklat kemerahan atau keabuan dalam air.DiIndia, pohon bidara juga digunakan dalam pemeliharaankutu lak; ranting-rantingnya yang terbungkus kotoran kutu lak itu dipanen untuk menghasilkan sirlak (shellac).
Tanaman ini terutama tumbuh baik di wilayah yang memiliki musim kering yang jelas. Kualitas buahnya paling baik jika tumbuh pada lingkungan yang panas, kaya cahaya matahari, dan cukup kering; namun hendaknya mengalami musim hujan yang memadai untuk menumbuhkan ranting, daun dan bunga, serta untuk mempertahankan kelembaban tanah selama mematangkan buah. Bidara berkembang luas pada wilayah dengan curah hujan 300–500 mm pertahun. Untuk keperluan komersial, pohon bidara dapat dikembangkan hingga ketinggian 1.000 m dpl.; akan tetapi di atas ketinggian ini pertumbuhannya kurang baik.
Tahan iklim kering dan penggenangan, bidara mudah beradaptasi dan kerap tumbuh meliar di lahan-lahan yang kurang terurus dan di tepi jalan. Tumbuh di pelbagai jenis tanah: laterit, tanah hitam yang berdrainase baik, tanah berpasir, tanah liat, tanah aluvial di sepanjang aliran sungai (riparian).
Bidara diperkirakan memiliki asal usul dariAsia Tengah, dan menyebar alami di wilayah yang luas mulai dariAljazair,Tunisia,Libia,Mesir,UgandadanKenyadiAfrika;Afganistan,Pakistan,Indiautara,Nepal,Bangladesh,Tiongkokselatan,Vietnam,Thailand,Semenanjung Malaya,Indonesia, hinggaAustralia. Kini bidara telah ditanam di banyak negara di Afrika, dan juga diMadagaskar.Namun yang mengembangkannya secara komersial hanyalah India, Tiongkok, dan sedikit di Thailand.
Bidara acap dipertukarkan identitasnya denganbidara cina(Ziziphus zizyphus; sinonimZ. jujubaMiller,Z. vulgarisLamk.). Bidara yang terakhir ini dibudidayakan di Tiongkok bagian utara.
Ziziphus spina-christi, atau dikenal sebagaiChrist's Thorn Jujube("bidara mahkota duri Kristus"), tumbuh di daerah Afrika utara dan tropis serta Asia Barat, termasuk di Israel/Palestina. Diyakini merupakan bahan membuatmahkota duriyang ditaruh di kepalaYesusKristusmenjelangpenyaliban-Nya.
Bidara atau Sidr (bahasa Arab:(سدر)bahasa Inggris:Lote tree) memiliki kedudukan di dalam agama Islam. Pohon ini disebutkan di beberapa surah dalam Al-Qur'an, yaitu:
Pohon ini selain disebutkan di dalam Al-Qur'an juga terdapat anjuran penggunaannya di dalam hadits. Dia digunakan dalam berbagai prosesi ibadah, misalnya daunnya disunnahkan untuk digunakan ketika mandi wajib bagi wanita yang baru suci daripada haid.Juga ketika memandikan jenazah dan menghilangkan najis dari tubuh mayat, jenazah disarankan dimandikan dengan air yang dicampur daun bidara.Daun bidara juga kadang kala dipergunakan dalam prosesRuqyahuntuk mengobati orang yangkesurupan.