davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Lombok rawit

Lombok rawit,cabe rawit, utawasabrang rawitiku woh-wohan lan tuwuhan anggotagénusCapsicum. Saliyané ingIndonésia, uga tuwuh lan populèr minangka bumbu masakan ing nagara-nagaraAsia Kidul-Wétanliyané. IngMalaysialanSingapuratuwuhan iki diaranicili padi, ingFilipinasiling labuyo, lan ingThailandphrik khi nu. ingKerala,India, ana masakan tradhisional sing migunakaké lombok rawit lan dijenengakékanthari mulagu. Sajeroning basa Inggris dikenal kanthi jenengThai pepperutawabird's eye chili pepper.
Woh lombok rawit owah wernané saka warnaijodadiabangnalika wis tuwa. Sanadyan ukurané luwih cilik saka varietas lombok liyané, nanging lombok rawit dianggep cukup pedhes amarga kapedhesané ngancik 50.000 - 100.000 sajeroningskala Scoville. Lombok rawit biyasa didol ing pasar-pasar bebarengan karo varitas lombok liyané.
Cithakan:Tetuwuhan-stub
청양고추

청양고추(靑陽고추)는한국에서 재배되는 고추 중 가장 매운고추품종 중의 하나이다.1983년《중앙종묘》의 유일웅 박사에 의해 개발되었으며, 고추재배 농가를 대상으로 3년간 연구 및 시험재배를 한 경북 청송과 영양군에서 이름을 따서 “청양고추”라고 이름지었다.청양고추의 매운 정도는 4000~1만2000스코빌에 이른다.
청양(靑陽)고추는 종묘 업체인 중앙종묘에서1983년개발한 고추 품종으로, 중앙종묘는 청양 외에도 청명, 청복, 조은, 조향, 조홍 등 수십 종의 고추 품종을 개발하여 등록하였다.
그러나1998년IMF 사태로 인해,세미니스가 한국의 《흥농종묘》와 《중앙종묘》를 인수합병하여 청양고추의 개발사가 흡수되었고, 개발자들은 회사를 떠나게 되었다.
고추 품종의 명칭과 동일한 지명을 사용하고 있는 충청남도청양군(靑陽郡)은 청양고추라는 명칭의 유래가, '1968년 중앙종묘회사에서 청양에서 고추가 잘 자란다는 이야기를 듣고, 청양군 (농업기술센터)구 농촌지도소 소장에게 품종을 골라줄 것을 부탁하고 좋은 종자가 선정되면 그 고추에 청양고추라는 이름을 붙이기로 했기 때문'이라고 주장하고 있다.청양군은 청양고추가 전국적으로 유명세를 얻자 청양고추축제를 개최하고 청양군 농촌지도소등의 자료를 바탕으로 청양이 '청양고추'의 원산지라고 주장하고 있으며 이는 당연하게도 청송군과 영양군의 반발을 불렀다. 청양군은 2009년 군비를 들여 '식탁 위의 화려한 혁명 고추' 책자를 발간하면서 "청양고추의 원산지는 '청양'이라는 연구 용역 결과가 나왔으며, 이번에 청양고추 원산지에 대한 논란과 갈등에 종지부를 찍었다"고 주장했다 또 "'청양고추 콘텐츠 구축 연구용역'을 맡은 평생교육실천포럼(대표 전도근)은 청양고추의 원산지가 '충남 청양'이라는 결과를 냈다"며 "청송의 '청'과 영양의 '양' 자를 따서 '청양고추'로 명명한 품종을 등록했다고 하나, 종자를 만들었다는 어떠한 근거도 없다" 고 주장하였다.
청양군의 주장과는 달리, 주장의 근거로 제시된 당사자인 중앙종묘는 자사 홈페이지의 게시물을 통해 '1970년대 말부터 1980년대 초에, 소과종이 대과종보다 가격이 높고 특히 국내 최대 주산지인 경상북도 북부 지방의 청송, 영양지역에서 소과종이 주로 재배되어 이 지역에 적합한 품종을 육성하고자 하였다'고 적시하여 명칭의 유래가 청양군과는 무관함을 밝힌 바 있다. 다만, 1998년 중앙종묘가 세미니스에 인수된 이후 홈페이지의 개편을 거치며 해당 게시물이 수록된 게시판은 사라진 상태이다.
국립종자관리소에 청양고추의 품종개발자로 등록되어 있는 '유일웅' 박사는 조선일보, 파이낸셜뉴스등의 언론사 공식 인터뷰를 통해 '청양고추 품종은 제주산과 태국산 고추를 잡종교배하여 만든 것으로 경상북도청송군과영양군일대에서 임상재배에 성공하였으며, 현지 농가의 요청에 의해 청송의 청(靑), 영양의 양(陽)자를 따서 청양고추로 명명하여 품종등록하였다'고 밝힌 바 있다.더하여 청양고추의 유래에 대한 객관적인 학술 자료는 서울대학교출판부의 '한국채소종자산업발달사'에 "매운맛이 더하고 음식맛이 좋다고 하며 계속 공급해 줄 것을 요구해 와 청송의 '청'자와 영양의 '양'자를 합해 '청양고추'로 명명하고 시판하게 되었다"299페이지'청양고추' 명칭유래에 대해 객관적으로 보자면  청양군 유래설은 지역이권에 민감한 지방자치제 군수의 영향(업무와 관련해서는 도단위 농촌기술원의 관리감독을 받지만 복무, 인사는 군청의 감독을 받는다.)아래에 있는 청양군 농업기술센터의 주장과 군비로 용역을 맡긴 '평생교육실천포럼'이란 단체의 신뢰성 여부가 논란이 될 수 있다. 반면에 청송, 영양 기원설은 중립적인 중앙 행정관서인 국립종자원의 기록및 청양고추 개발자인 유일웅 박사의 인터뷰 내용이 일치하며 학계(서울대학교)의 연구총서 자료등 중립성과 신뢰성을 보인다.
국립종자원과는 독립적으로 중앙행정관서인 농촌진흥청이 공식 발행한  연구 리포트에서 청양고추의 유래에 대해서 "1983년 중앙종묘가 개발한 품종인 ‘청양고추’는 식품회사에서 요청한 캡사이신 추출용 고추로 개발되었다가 시범 재배한 농업인들에 의해 풋고추로 개발- 청양이라는 이름은 바로 이 품종의 가능성을 알아낸 경북 청송과 영양지역의 농업인들에 대한 감사의 표시로 지역명의 글자를 따서 ‘청양’이라 호칭..." 이라 보고하고 있다.
경상도지역에서는 그냥 청양고추를땡초라고 부른다.
자지

자지는남성의성기, 특히음경을 표현하는한국어의비속어이다. 다른 비속어로는고추,좆이라고도 부르며, ‘고추’와 ‘고추자지’는음경을 표현하는유아어와 비속어로 사용되지만 ‘자지’와 ‘좆’은 현대에는 비속어로만 사용된다.
서정범은 ‘좆’의 어원을 고유어로 보았다. ‘씨'를 뜻하는 조어(祖語) 형태 ‘돋’(tot)이 ‘좆’의 근원이며, ‘좆’은 ‘돋’이구개음화를 겪은 것이다.만주어에서 ‘음경’을 뜻하는 ‘coco’의 어근 ‘coc’의 조어형 역시 ‘tot’이며, 만주어에서 ‘씨’를 뜻하는 ‘tarimbi’의 어근 ‘tar’의 조어형 ‘tat’,일본어에서 ‘남근’을 뜻하는 ‘tsinpo’의 어근 ‘tsin’의 조어형 ‘tit’,류구어에서 ‘남근’을 뜻하는 ‘tani’의 어근 ‘tan’의 조어형 ‘tat’과도 어원을 공유한다.
한편, 윤구병은 솟아오른 자리를 뜻하는 ‘곳’, ‘곶’에서 ‘ㄱ’이 ‘ㅈ’으로 교체되어 ‘좆’이 되었고, ‘어린 것’을 뜻하는 ‘-아지’가 붙어 ‘자지’가 되었다고 본다.
최남선은 ‘대자재천’(大自在天, Maheśvara,시바)에서 존칭을 표시하기 위하여 덧붙은 ‘대’와 ‘천’을 뺀 ‘자재’(自在)가 ‘자지’의 어원이라고 추측하였다. 가장 지지받는 설이다.시바교에서는 남근을 자재천(自在天)이라고 숭배하는데, 시바가 주요 신으로 수용된대승 불교승려들이 ‘자재’를 남근을 지칭하는은어로 삼았고, 이것이 불교와 무관한 언중에게도 점차 널리 퍼졌다는 것이 그의 추론이다.또한 그는속리산법주사에서 ‘송이놀이’라는 이름으로 남근 숭배 의식이 행해짐을 ‘자재’가한자 부회가 아니라는 근거로 들었다.‘송이’는 남근을 가리키는 승려들의 은어였다.
‘자지’와 ‘좆’은 조선 시대이항복과이황의 남녀 생식기관 명칭에 관한 질문과 답변 내용에서 비롯되었다는 설이 있다. 이 설에 의하면 남성의 생식기는 앉을 때 감추어진다고 하여 ‘좌장지’(坐藏之)라 한 것인데, 말하기 쉽도록 하기 위하여 ‘藏’(장) 자를 빼고 ‘자지’라고 하였다고 한다. 또 남성의 생식기는 양기(陽氣)를 지녀 ‘燥’(조) 자의 발음을 따라 좆이라 한 것인데, 이것이 발음하기 편하게 변하여 ‘좆’이 되었다고 한다.
남명조식과 이황을 주인공으로 한 비슷한 이야기가 19세기 중반에서 20세기 초 사이에 필사된 패설집인 《기이재상담》(紀伊齋常談)과 1943년 11월에 필사된 패설집인 《각수록》(覺睡錄)에 각각 몇 글자 다르게 실려 있다.이러한 이야기는 근엄한 성리학자들이 성에 관하여 어떤 태도를 드러낼지가 호기심을 유발하기 때문에 전승될 수 있었으며, 유연한 사고를 지닌 인물의 덕이 높게 설정됨으로써 그의 학문을 주류 사상으로 격상하는 기능을 한다.그러나 실제로 주류 사상 쪽의 학문이 높음을 이야기하려는 것은 아니며, 양쪽을 모두 조롱하게 된다.특히 〈보지자지〉(寶之刺之)에는 조식의 실천적인 학문관과 상대적으로 유연한 이황의 백기법 반영되었다.
최남선은 이에 대해 “우리 재래의 민간어원론 상에 남녀근(男女根)의 어원을 濕, 燥이니 坐藏之, 步藏之의 약(畧)이니 하는 등은 본디부터 일자음(一字音) 유희로 볼 것이다.”라고 일축하였다. 특히 이항복과 이황이 등장하는 이야기는민담에 가까우며, 어형이 유사한 한자어를 의도적으로 만들어 낸 후, 그 한자어에 권위를 부여하기 위해 실존인물을 등장시켜 적당히 이야기를 꾸며낸 전형적인 한자 부회에 불과하다는 평가가 다수이다.
‘고추’는 주로 남자 어린아이의 것을 가리키며, 식물의 열매고추와 외형이 유사하다는 점에서 유추된 것이다.
‘잠지’는표준국어대사전에 ‘남자아이의 성기를 완곡하게 이르는 말’로 등재되어 있다.그러나동남 방언에서는 ‘잠지’로 여성의 음부를 지칭하며, 현대 한국어 언중 사이에서 ‘잠지’는 여성의 생식기를 가리키는 말로 인식된다.
신체 외부의 전면으로 나와 있는 모습으로 붙어 있는남성의생식기는 남아가 일상생활에 있어배뇨시에 빈번하게 보는 것이며, 배뇨행위를학습하기 위해서도 필요 불가결한 단어이기 때문에 ‘고추’라는 단어는손이나발등과 같은 자신의 신체 부위 단어를 습득하는 시기에 습득한다. ‘고추’는 음경과 페니스라는 전문용어의 대용으로 사용되기도 하며, ‘자지’와 ‘좆’은 속어 또는비어로 사용된다. 특히 ‘좆’이라는 단어에서 비롯된 비속어나 욕설이 존재하기 때문에 ‘좆’과 합성된 형태의 비속어나 욕설도 존재한다.
유지나 (가수)

유지나(본명:유순동,1968년8월 22일~ )는대한민국의가수이다.
현재 거주지는서울특별시이다.
판소리 가수라고 불리는 유지나는충청남도부여군출신으로 중학교 때 국악원에서 국악을 배웠으며 이후 국악계 고등학교, 대학교에서 국악과를 졸업하여 1983년 《KBS 전국 국악 콩쿠르》에서심청가를 불러 최우수상을 수상하고 1987년 《MBC 노들가요제》에서 민요풍 노래 《소문난네》를 불러 대상, 최우수가창상을 수상하면서 국악 실력을 뽐내 국악인으로 데뷔하였다. 대학교에서 국악, 엄밀히 말해서 판소리를 전공한 유지나는 국악인으로 활동하다가 1992년에 《저 하늘 별을 찾아》로 트로트 가수로 데뷔하였다.
그러나 활동을 접고 판소리 학원을 운영하는 등 잠시 가요계를 떠났다가 2001년에 본격적으로 《저 하늘 별을 찾아》라는 곡으로 활동하기 시작하여 2005년에는국악과트로트의 조화를 이룬 곡 《쓰리랑》으로 인기를 얻기 시작하면서 라디오 성인 대상 프로그램에서 자주 신청되는 등 좋은 반응을 얻었다. 그리고 2006년 《속 깊은 여자》, 2008년 《쑈쑈쑈》를 히트시키며 트로트 가수로서 인지도를 높여 2009년에는 《2009 전통가요대상》 남녀가수왕에 선정되었다.
2009년 그 해에는 《쓰리랑》이라는 곡이 베를린 국제영화제에 독일 플라잉문 제작사에서 예술전용영화관 상영용으로 만든 다큐영화 《나의 살던 고향》에 삽입곡으로 쓰여 전 세계적으로 알려졌는데 파독간호사가 주인공으로 등장해 오랫동안 독일에서 생활하다 경남 남해의 한 마을에 다시 돌아온 후 겪는 문화적 충격과 새로운 나라 한국에서 다시 적응하는 과정의 아픔과 어려움 속에서 고향에 대한 그리움과 향수를 다룬 영화이다. 그리고 그 해에 동료가수이혜리와 《고추》라는 곡으로 활동을 하면서 고추투쟁이 발생하였다. 하지만 그 투쟁에서 이겨 활동을 재개하였다. 2010년부터 《선남선녀》, 《안그런척》, 《무슨 사랑》을 부르며 활동하고 있다.
유지나가 부른 곡들을 살펴보면 국악과 트로트가 이루어진 곡 이외에 주로 정통 트로트를 불렀기에 대한민국에서이미자,주현미,문희옥,김용임등 정통 트로트 가수로서의 계보를 잇는 가수 중 하나이다.
लवंगी मिरची (मालिका)

लवंगी मिरचीहीझी मराठीवाहिनीवर प्रसारित होणारी एक मालिका आहे. या मालिकेची मूळ कथाझी तेलुगूवरीलराधाम्मा कुथुरूया तेलुगू मालिकेवर आधारित आहे.
भूत जोलोकिया

भूत जोलोकियाकिंवाभूत मिरची(आसामीमध्ये:भूतान मिरची), हीईशान्य भारतातलागवड केली जाणारी एक विशिष्ट संकरितमिरचीचीजात आहे.ही मिरचीकॅप्सिकम चिनेन्सआणिकॅप्सिकम फ्रूटेसेन्सचेया दोन जातीचा संकर करून निर्माण केलेली आहे.
२००७ मध्ये,गिनेस बुक ऑफ वर्ल्ड रेकॉर्ड्‌सने भूत जोलोकिया ला जगातील सर्वात तिखट मिरची असल्याचे प्रमाणपत्र दिले होते. ही मिरची तत्कालीन टॅबॅस्को सॉसपेक्षा १७० पट जास्त तिखट ठरली होती. या मिरचीला दहा लाख स्कोव्हिल हीट युनिट्स (SHUs) (१०,०१,३०४ SHU) पेक्षा जास्त रेट दिले जाते. तथापि कालांतराने, सर्वात तिखट मिरची वाढवण्याच्या शर्यतीत, २०११ मध्ये 'त्रिनिदाद स्कॉर्पियन बुच टी मिरची' आणि २०१३ मध्ये 'कॅरोलिना रीपर'ने भूत जोलोकिया मिरचीला मागे टाकले.
भूत जोलोकिया चा आसामी भाषेत शब्दशः अर्थ 'भूतानची मिरची' असा होतो. यातील भूत हा शब्द 'भूतान' या देशाचे नाव दर्शवतो, परंतु अनवधानाने  भूत म्हणजे घोस्ट असा अर्थ गृहीत धरून हिला 'घोस्ट चिली' संबोधल्या जाऊ लागले.
आसाममध्ये,या मिरचीलाबिह झोलकिया(বিহ জলকীয়া) म्हणजे 'विष मिरची' म्हणूनही ओळखले जाते.आसामीभाषेत 'बिह' म्हणजे 'विष' आणि 'झोलोकिया' म्हणजे 'मिरची' असा अर्थ होतो. या नावावरून मिरचीची दाहकता लक्षात येते.
त्याचप्रमाणे,नागालँडमध्ये, या मिरचीलानागा जोलोकिया('नागा मिरची') आणिभूत जोलोकियाअसे म्हणतात.आसामआणिमणिपूरसारख्या इतर प्रदेशांमध्ये हे नाव विशेषतः सामान्य आहे.या उपखंडातील इतर नावेसागा जोलोकिया,इंडियन मिस्ट्री चिलीआणिइंडियन रफ चिलीअशी देखील आहेत.
तेजपूरया आसामी शहराच्या नावावर तिलातेजपूर मिरचीअसे देखील म्हणतात.मणिपूरमध्येया मिरचीलाउमरोककिंवाओ-मोरोककिंवाट्री चिलीअसे म्हणतात.
ईशान्य भारतात, या मिरचीलाकिंग मिरचीकिंवाकिंग कोब्रा मिरचीम्हणून देखील ओळखले जाते; ज्यावरून मराठीत हिलाराजा मिरचीअसे म्हणले जाते.
काश्मिरी लाल मिरची

काश्मिरी लाल मिरचीया अन्नाला गडद लाल रंग देण्याच्या क्षमतेसाठी प्रसिद्ध आहेत. या मिरच्या रंग आणण्यासाठी आणि चव देण्यासाठी सक्षम आहेत. त्याच वेळी ते अन्न खूप तिखट किंवा मसालेदार होऊ देत नाहीत.भारतहा या मिरच्यांचा सर्वात मोठा ग्राहक आणि उत्पादक देश आहे.एमडीएच, एव्हरेस्ट स्पाइसेस, शक्ती मसाला आणि बादशाह मसाला यासह अनेक कंपन्या पावडर प्रकारात विकतात.वीर संघवी लिहितात की भारतातील बहुसंख्य रेस्टॉरंट उद्योग काश्मिरी मिरची किंवा त्याचे चूर्ण वापरतात.शेफ अगदी गोवा पेरी-पेरी मसाला असलेल्या पदार्थांना पर्याय म्हणून काश्मिरी मिरचीचा वापर करतात.
काश्मिरी मिरचीला जास्त मागणी असल्याने, बेडगी मिरची सारखे पर्याय वापरले जातात.जम्मू आणि काश्मीरमध्ये काश्मिरी मिरचीच्या स्थानिक जातीचे उत्पादन वाढवण्यासाठी आणि वाढवण्यासाठी सरकारी उपक्रम आणि प्रोत्साहने दिली जातात.
भारत सरकारच्यावाणिज्य आणि उद्योग मंत्रालयाच्याअंतर्गत, काश्मिरी मिरचीचे पीक मुख्यत्वेजम्मू आणि काश्मीरआणिहिमाचल प्रदेशातघेतले जाते. तसेच गोव्यासारख्या ठिकाणी देखील घेतले जाते.हिवाळ्यात त्यांची कापणी केली जाते. अमेरिकन स्पाइस ट्रेड असोसिएशन (एएसटीए) नुसार याचे रंग मूल्य ५४.१० आहे. हे मूल्य मिरचीपासून किती रंग काढता येईल हे ओळखण्यास मदत करते.याचे कॅप्सैसिन मूल्य ०.३२५% आहे.ते सौम्य आहेत, स्कोविले स्केलवर १००० - २००० एसएचयु आहे.काश्मिरी लाल मिरचीचे वेगवेगळे गुण आहेत. १९९९ मधील एका अभ्यासानुसार, कॅप्साइसिनचे मूल्य ०.१२६% असल्याचे आढळून आले होते.
भारताचे ग्राहक शिक्षण आणि संशोधन केंद्र एव्हरेस्ट काश्मिरी लाल (एव्हरेस्ट स्पाइसेस) एसएचयु ४८,००० ठेवते. तर गोल्डन हार्वेस्ट काश्मिरी मिर्च पावडर (गोल्डन हार्वेस्ट) चे एसएचयु ६०,००० आहे.ही एसएचयु पातळी बाजारातील इतर ब्रँड्ससारखीच आहे.यात वीट पावडर भेसळीसाठी वापरतात.
विविध मांसाहारी पदार्थ जसे की तंदुरी चिकन आणि टायगर प्रॉन्स सारख्या पदार्थामध्ये याचा वापर केला जातो. लोणची आणि चटण्यांमध्येही याचा वापर होतो. रंगासाठीपावभाजी,मिसळ पावयांसारख्या पदार्थांमध्ये याचा वापर केला जातो.
भिवापूर तालुका

भिवापूरहाभारताच्यामहाराष्ट्रराज्यातीलनागपूर जिल्ह्याचाएक तालुका आहे.
हा तालुका मिरचीच्या उत्पादनात आघाडीवर आहे.
भिवापूर नाव हे तेथे असलेल्या गाव तलावात खोदकाम करताना कोरीव दगडी बिम(Arch) सापडले, त्यावरून आधी बिमापुर नंतरबिवापुरकालांतराने भिवापुर हे नाव रुढ झाले. गावात भिमादेवीचे मंदिर असल्याने आख्यायिकेनुसार भिमापुर नावाचा अपभ्रंश भिवापूर असा झाला असाही समज आहे. ह्या मंदिरात असलेल्या मातेची मुर्ती तलाव खोदकामात मिळाल्यामुळे तीची पदस्थापना ही सध्या असलेल्या जागेवर स्थापित करून गावातील भाविक मोठ्या श्रद्धेने पुजा करतात. नवरात्रीमध्ये ह्या ठिकाणी फार मोठी यात्रा भरते. आसपासच्या जिल्ह्यांतले लोक या यात्रेला येतात.
भिवापूरमध्ये चार हायस्कुले व दोन महाविद्यालये आहेत. त्यापैकी भिवापुर एज्युकेशन सोसायटीची शाळा ही सर्वात जुनी शाळा आहे. या शहरात सरकारी आयटीआय (Govt. ITI)देखील आहे. भिवापूरचे विद्यार्थी जिल्ह्यात सर्वात हुशार समजले जातात. अनेक मोठ्या सरकारी पदावर देशातील विविध भागात या गावातील नागरिक काम करतात. शिक्षक या पदावर काम करणारे नागरिकांची संख्या सर्वाधिक आहे, हे या गावाचे विशेष होय.
भिवापूरच्या जवळ रानाळा हे निसर्गरम्य स्थळ आहे, जेथे विशेषतः हिवाळ्यामध्ये लोक येथे जात असत. पण सध्याउमरेड-कऱ्हांडला अभयारण्यझाल्याने येथे लोकांना जाण्यास परवानगी नाकारली जाते, पण तेथे एक पौराणिकराणीमातामंदीर असल्याने जंगल विभागाच्या मदतीने जाता येते. 
शिवाय, उदासीन मठ, राधाकृष्ण मंदिर, रामधन चौक, विठ्ठल मंदिर, कुंभारपुरा,श्री. गणेश मंदिर भिवापुरइत्यादी अन्य रमनिय ठिकाणे आहेत.
भिवापूरच्या आसपासच्या गावांतही मिरचीचे उत्पादन होते.  या क्षेत्रात प्रसिद्ध अशावायगावहळदीचे उत्पादन होते. वायगाव हळद तिच्यातीलक्युरकुमिनया विशेष घटकामुळे प्रथम क्रमांकावर आहे, असा मुंबई मसाला बोर्डाचा अभिप्राय आहे.
भिवापूर या गावी मिरचीफुलकटकरण्याचा उद्योग मोठ्या प्रमाणात होतो. फुलकट म्हणजे मिरचीची देठे तोडणे. या कामासाठीआंध्रप्रदेशराज्यातूनही येथे मिरची येते. भिवापूरहून मिरची व हळद विदेशातही जाते. इथले कामगार तिखट मिरची हाताळण्यात वाकबगार आहेत. भिवापूर नगरीत जवळपास १० ते १५ मिरची केंद्रे आहेत.
२०१५ पूर्वी भिवापूर शहरात ग्राम पंचायत अस्तित्वात होती, पण २०१५ या वर्षी प्रथमच नगर पंचायत अस्तित्वात आली. एकूण १७ नगरसेवक असलेल्या नगरपंचायतमध्ये प्रथम नगराध्यक्ष होण्याचा मान श्री. लव परमानंद जनबंधू (Indian National Congress) तसेच उपनगराध्यक्ष म्हणून श्री. शंकर राजाराम दडमल (शिवसेना) यांना मिळाला.
भिवापूर नगरीत अनेक दशकांपासून एकमेव असानोगा ज्यूसकारखाना आहे. नवीन ओद्योगिक परिसरात काही छोटे मोठे उद्योग चालू झाल्याने ओद्योगिक परिसराला महत्त्व आले असले, तरी मोठा असा उद्योग भिवापूर नगरीत नसल्याने विकास पाहिजे त्या प्रमाणात होऊ शकला नाही. मिरची हा येथील खूप प्रसिद्ध असलेला व्यवसाय असून मिरची या पिकावरील प्रक्रिया असलेले एखादे मोठे उद्योग या शहरात किंवा जवळपास असायला हवे होते. भिवापूर शहराला लागुनच तास परीसरात एक औद्योगिक वसाहत निर्माण झालेली असून ती शासनानेच तयार केलेली आहे. त्यात हळुवार का होईना पण छोटे उद्योग सुरू होत आहेत. बेकरी कारखाना तसेच कापूस उद्योग कारखाना व लोखंडी शेतीची अवजारे तयार करण्याचा कारखाना या वसाहतीत सुरू झाला आहे.
मिरची लढाई (१८१२)

नेपोलियनच्या रशियातील मोहिमेमध्ये९ ते १० जुलै १८१२ या दोन दिवसांत पोलिश भालाधारी घोडेस्वारांनामिरयेथे रशियन घोडदळाने पराभूत केले.
डल्ले खुर्सानी

डल्ले खुर्सानीकिंवाअकबरे खुर्सानी,लाल चेरी मिरचीकिंवा फक्तडल्लेहीमिरचीचीएक विशेष जात असून हीची प्रामुख्यानेनेपाळ, भारतातसिक्कीमआणिपश्चिम बंगाल राज्यातीलदार्जिलिंगआणिकालिम्पॉंगजिल्ह्यात लागवड केली जाते.या मिरचीचा तिखटपणा १,००,००० आणि ३,५०,००० SHU ( स्कोव्हिल हीट युनिट्स) च्या दरम्यान आहे. ही हबनेरो मिरची सारखीच तिखट मानली जाते.२०२० मध्ये,सिक्कीमराज्याला या मिरचीसाठीभौगोलिक मानांकन(GI) टॅग प्राप्त झाला. १४ सप्टेंबर २०२१ रोजी या मिरचीचा भौगोलिक मानांकन दार्जिलिंग आणि कालिम्पॉंग जिल्ह्यांपर्यंत वाढवण्यात आला.
ही मिरची आकाराने गोल असून, नेपाळी भाषेत डल्ले खुर्सानी या नावाचा शब्दशः अर्थ 'गोल मिरची' असा होतो. नेपाळमध्ये, या मिरचीलाअकबरे खुर्सानी(मिरचीचा राजा) किंवाजानमारा खुर्सानी(खुनी मिरची) असेही म्हणतात.
Каролинский жнец

«Кароли́нский жнец»(англ.Carolina Reaper) —сортперца чили из родаКапсикум. В августе 2013 года был занесён вкнигу рекордов Гиннессакак самый острый перец в мире.
Сорт был выведен садоводом Эдом Карри, владельцем компании PuckerButt Pepper (Форт-Милл,Южная Каролина,США). Жгучесть данного вида колеблется между 1,15 млн и 2,2 млн единиц пошкале жгучести Сковилла. Средняя величина жгучести составляет 1,57 млнЕШС. Согласнокниге рекордов Гиннесса, былсамым острым перцем чилив мире с 2013 по 2023 год, прежде чем его превзошёлPepper X, также выведенный Карри; предыдущий рекорд принадлежал сорту «Trinidad ScorpionMoruga Blend».
Извлечённый из перцакапсаицинупотребляют в медицинских целях, он используется также для производстваслезоточивых газов.
Интерес к употреблению плодов этого сорта распространён среди смельчаков, которые из года в год пытаются побить рекорд по скорости поедания данного перца. Мировой рекорд от 24 апреля 2016 года принадлежит американцу Уэйну Алдженио, которому удалось съесть 22 плода (119 г) за 60 секунд.
Скорпион Тринидада

Перец «Скорпион Тринидада»(англ.Trinidad Scorpion) —растение, один изсортовперцев чили.
Плоды растений этого сорта похожи на плоды растений сортов «Bhut Jolokia» и «Naga Morich», но они более «пухлые» и имеют маленький хвостик, благодаря которому перец получил своё название —«скорпион».
Произрастает наостровеТринидад, находящемся вКарибском море, севернееВенесуэлы.
В марте 2011 года сорт «Trinidad Scorpion Butch T» занесён вкнигу рекордов Гиннессакак самый острый перец в мире. Пошкале Сковиллаего жгучесть составляет 1,46 млн единиц.
В 2012 году этот рекорд был побит сортом «Trinidad Scorpion Moruga Blend», пошкале Сковиллаего жгучесть варьируется от 1,2 до 2 миллионов единиц, а в 2013 году — перцем «Каролинский жнец», жгучесть которого колеблется между 1,15 млн и 2,2 млн единиц.
В мае 2017 года жительУэльса53-летний Майк Смит (англ.Mike Smith) создал вид чили «Дыхание Дракона(Dragon’s Breath) намного острее сегодняшнего рекордсмена. Смит подал заявку в Книгу рекордов Гиннесса, чтобы задокументировать свое достижение. Отмечается, что состав одной капли капсаицина масла «Дыхание Дьявола» можно обнаружить в 2,48 миллиона капель воды. Предыдущий рекордсмен набрал по шкале жгучести Сковилла коэффициент в более 1,5 миллиона.
Для выращивания и переработки этого перца необходимо носитьпротивогазыи защитную одежду, схожую скостюмами химической защиты. На своей родине Скорпион Тринидада используется в военной промышленности для производстваслезоточивого газа. Также полученный из негокапсаициндобавляют в краску, которой покрывают днища кораблей для защиты отмоллюсков.
තුනපහ

ව්‍යංජන වලට යොදන තුනපහ හදුන්වන්නේ මෙලෙසය.
ලුණු ,ඇබුල් සහ  මිරිස්  යන තුන් වර්ගය 
සුදුරු, මහදුරු, උළුහාල්, කහ සහ  කොත්තමල්ලි යන පස් වර්ගයයි.
Cabé

cabérawit nyaéta buahna anu leutik asalna tina kulawargaSolanaceaesarta mibanda  rasana lada pisan. Buahna anu warnahéjonalika ngora kénéh jeung lamun rada kolot warnana jadibeureum.Tutuwuhan ieu jangkungna 1 – 2.5 méter.Sakumaha cabé beureum, kembang cabé bentukna jiga tarumpét leutik jeung umumna warnabodas.Aya tilu jinis cabé rawit nyaétacéngék leutik, buahna leutik jeung warnahéjo, tuluycéngék dombaatawacéngék bodas, buahna anu rada gedé dibanding céngék, warnanabodaslamun ngora kénéh sedengkeun mun geus kolot warnana jadi semukonéngkabodas-bodasan jeung nu terahir nyaétaceplikbuahna gedé,héjonalika ngora kolotna warnabeureumeuceuy.
Sajarah cabé aya patalina jeung kapanggihnabenua AmerikakuChristopher Colombusdina taun1492. Séké sélérIndiananu jadi pribumina geus ngamangpaatkeun cabé ti taun 5.000 SM.Colombus mawa éta cabé kaÉropapikeun oléh-oléh. Dina sapanjang mangsa satengah abad, cabé geus sumebar nepi kaAfrika,India,Wétan Tengah,Balkan,Tiongkok,AsiajeungIndonésia.Kajadian éta téh aya patalina jeung saudagarPortugis.Ti mimiti geus diwanohkeun éta cabé, urangIndianmekarkeun tilu subspesies cabé dina waktu satengah abad.Sedengkeun diAmerikamekarkeun opat  subspesies salima 6.500 taun.
Céngék mibanda kandungan kapssaisin, kapsantin, karotenoid, alkaloid, atsiri, resin, uap minyak, sarta provitamin A jeung vitamin C anu loba dibandingkeunjeruk. Kandunganvitamin Adina cabé leuwih loba ti batanwortel. Loba kandungan zat antioksidan (kayaningvitamin Cjeungbétakarotén), bisa dipaké pikeun nungkulan infertilitas, jeung afrodisiak.
Cabé beureum

Cabé beureumnyaéta pepelakan anu kaasup ka dina kulawarga pepelakan Solanacéae.Pepelakan anu buahna lada ieu dipaké sacara lega minangka samara masakan di sakumna dunya.Spesies pepelakan cabé anu pang mindeng dipaké ngawengkuCapsicum annum,Capsicum frutescens,Capsicum chinense,Capsicum pubescens, sartaCapsicum baccatum.Cabé beureum miboga sanyawa kimia anu dingaranancapsaicin(8-methyl-n-vanillyl-6-nonenamide).Sajaba ti éta, kaeusi ogé sagala rupa sanyawa anu jiga kalayancapsaicin, anu dingaranancapsaicinoids.Cabé beureum miboga vitamin C baréa-réa, ogé ngandungkaroten(pro vitamin A). 
Kandungan kadua zat ieu henteu jida dina cabé anu boga warna konéng sarta héjo.Cabé ogé mibanda mangpaat pikeun kaséhatan awak, di antarana nyaéta:Capsaicin, sanggup maéhan sél kanker dina beurit percobaan dilaboratorium.Panalungtikan panganyarna nétélakeun yéncapsaicinbisa nurunkeun beurat awak dina jelema anu nalangsaraobesitas.Capsaicindipaké pikeun maéhan sél-sél syaraf dina pankréas .Kadaharan anu ngandung cabé beureum bisa nyingkahan prosés lumangsungna mamala panyakitkardiovaskular.Cabé beureum dianggap bisa ngadalikeun pencemaran mikroba dina kadaharan .Sawatara panalungtikan ngomong yéncapsaicinmibanda mangpaat panangtayungan anti ulcer dina lambung anu ka infeksi bakteriH. pylori.Cabé beureum mangrupa salah sahiji komuditas sayuran nu loba dikembangkeun kupatanidiIndinesiasabab mibanda harga anu kawilang mahal, cabé beureum miboga mangpaat anu loba tapi cabé beureum ulah didahar loba teuing sabab bisa nyababkeun nyerilambung.
Kardinan.
Cabé (manuk)

Manuk Cabé
Cabébasa inggrisScarlet-Headed Flowerpecker(Latin:Dicaeum trochileum) nyaéta hijispésiésmanuk anu  asalna tina kulawarggaDicaeidae,genusnaDicaeum.Ieu manuk sok ngakan buahmangandeuh, siki, jeunggegeremetleutik.The species' nameDicaeum trochileumwas given byAnders Sparrmanin 1789.
Ieu manuk éndemik Indonésia, kapanggih hirup di buruan, taman, tegalan, basisir, leuweungbabakoan.
Ieu manuk mibanda pangawakan leutik, panjangna ngan 8 cm.
Manuk anu jalu: buluna beureum atawa oranyeu timimiti huluna, tonggong, harigu, jeung tungirna.  Jang-jang jeung tungtung buntutna hideung. Palebah beuteungna kulawu. Aya saeutik bodas dina palebah lingkupan  jang-jangna.
Manuk anu bikang : Tunggirna  beureum. Bulu tonggong jeung lianna coklat, semu beureum dina hulu jeung beuheungna. Palebah hariguna bodas semu kulawu.
Manuk anu ngora kénéh : bulu palebah tonggong coklat semu héjo. Semu oranyeu palebah tunggirna. Panonna coklat, pamatuk hideung, cékér hideung. Gegeleberan hiber tur gerakanna kesit pisan. Remen ngakan buahmangandeuhanu cepel.
Sayangnangagantung dina tangkal nu jangkung, dijieun tina jujukutan garing ditilaman ku kapas tina kembangeurihjeung jukut séjénna.  
Endogna tarotol, lobana 2 ésé. Begér dina bulan Januari-Oktober, April, Mei.
Manuk cabé  loba kapanggih hirup diSumatra,Kalimantan,Jawa,Bali, jeungLombok.
Slovak: bobuliar čiernokrídly
Swedia: Kardinalblomsterpickare
Turki: Al başlı öksekuşu
Ukrainia: Квіткоїд вогнистоголовий
Mandarin: 红头啄花鸟
Chinese (Traditional): 赤頭啄花
Citakan:Burung-stub
พริกไทย

พริกไทย(ชื่อวิทยาศาสตร์:Piper nigrum) เป็นพืชที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นราชาของเครื่องเทศที่มีกลิ่นฉุน และเป็นเครื่องเทศที่ให้รสเผ็ดร้อน สามารถนำมาทำพริกไทยแห้งเป็นเครื่องปรุงอาหาร ซึ่งถ้าทำแห้งทั้งเปลือกจะได้พริกไทยดำเนื่องจากเปลือกเมื่อทำให้แห้งจะมีสีดำ ส่วนพริกไทยขาวได้จากการลอกเปลือกออกก่อน พบทั้งการใช้ประกอบอาหารทั้งผลแห้งและผลสดที่มีสีเขียว หรือผลแห้งป่นเป็นผงเรียกพริกไทยป่น ซึ่งพริกไทยเป็นพืชคนละสายพันธุ์กับพริก (Chilli)
พริกไทยเป็นพืชประจำถิ่นในแถบตอนใต้ของเทือกเขากาตของรัฐเกรละในประเทศอินเดียนอกจากนั้นยังเป็นพืชเศรษฐกิจในเขตร้อน เช่น ในประเทศเวียดนามอินโดนีเซียบราซิลและอินเดีย ซึ่งเป็นประเทศผู้ผลิตหลัก
โดยเกษตรกรในจังหวัดจันทบุรี เป็นผู้ผลิตหลักในประเทศไทย ร้อยละ 95 ของประเทศโดย 2-3 ปีที่ผ่านมา พบโรคระบาดในพริกไทย ระบาดหนักในหน้าฝนทำให้เกษตรกรปรับเปลื่ยนไปเพาะปลูกพืชอื่นที่ให้ผลผลิตดีกว่า
โดย อำเภอที่เพาะปลูกมากที่สุดในจันทบุรีคืออำเภอท่าใหม่
ไม้เถา ประเภทไม้เลื้อยอาศัยเกาะยึดติดอยู่กับค้าง โดยใช้รากเล็กๆ ที่เจริญออกมาตามข้อของลำต้นที่เรียกว่า รากตีนตุ๊กแกหรือมือตุ๊กแก เปลือกลำต้นเมื่ออ่อนจะมีสีเขียว และเมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ลำต้นมีข้อและปล้องมองเห็นได้ชัดเจน ต้นเพศผู้และต้นเพศเมียจะอยู่ต่างต้นกัน
ใบเป็นใบเดี่ยว ออกสลับกันตามข้อของลำต้นและกิ่งแขนง ลักษณะใบรูปไข่ โคนใบใหญ่ ปลายใบแหลม ขอบใบเรียบ ลักษณะคล้ายใบพลู เนื้อใบแข็ง ผิวใบเรียบเป็นมัน ท้องใบจะเป็นสีเขียวออกเทา และมีเส้นใบนูน ส่วนหลังใบจะเป็นสีเขียวเข้ม
ดอกจะออกดอกเป็นช่อ เกิดตรงข้ามกับใบในส่วนของกิ่งแขนง ดอกย่อยเป็นดอกสมบูรณ์เพศ ไม่มีกลีบดอกและกลีบเลี้ยง เกสรสีขาวแกมเขียว ช่อดอกขณะอ่อนจะมีสีเหลืองอมเขียว เมื่อแก่จะมีสีเขียวและปลายช่อดอกจะห้อยลงดิน
ผลลักษณะรูปทรงกลม เรียงบิดตัวกันอย่างหนาแน่นอยู่กับแกนของช่อ ผลอ่อนจะมีสีเขียวอ่อนและจะเข้มขึ้นตามอายุของผล ผิวของผลจะมีลักษณะเป็นมันเงาและเปลี่ยนเป็นสีเขียวปนเหลือง ผลแก่สุกเต็มที่จะมีสีส้มหรือสีแดง เมื่อผลแห้งจะเป็นสีดำ
เมล็ดจะมีสีขาวนวล ลักษณะแข็ง รูปร่างค่อนข้างกลม เมล็ดมีกลิ่นฉุนเฉพาะตัวและมีรสเผ็ด
การเก็บเกี่ยว 7-8 เดือนนับจากการออกดอก หรือเมื่อผลแหลืองถึงแดง
ด้านอาหารผลและเมล็ดพริกไทยมีรสเผ็ดร้อน ใช้ปรุงรสได้ทั้งอ่อนและแก่ แกงที่ใช้พริกไทยเป็นองค์ประกอบมีหลายชนิด เช่นแกงเผ็ดฉู่ฉี่แกงกะหรี่แกงเลียงทอดมันผัดโจ๊กข้าวผัดเป็นต้น
ด้านสรรพคุณทางยาพื้นบ้านมีการใช้พริกไทยในยาอายุรเวทในแถบเอเชียใต้ส่วนมากใช้รักษาและบรรเทาอาการเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ขับพยาธิ แก้ลมจุกเสียดแน่น ท้องอืดเฟ้อ ขับลม ขับเสมหะ ขับเหงื่อ ขับปัสสาวะ บำรุงธาตุแก้อาการอาหารไม่ย่อย ระงับอาการอาเจียนผ่อนคลายอาการไม่สบายจากอาหารเป็นพิษจากอาหารทะเลและเนื้อสัตว์
ด้านสรรพคุณทางยาแผนตะวันตกพริกไทยดำมีสารจำพวกอัลคาลอยด์ ชื่อว่าไพเพอรีน(piperine) มีรายงานว่ามีผลกดประสาทในระบบประสาทส่วนกลาง ลดไข้ ลดอาการเจ็บปวด ลดการอักเสบ และฆ่าแมลงได้ รวมทั้งยังมีการรรายงานว่าสารไปเปอรีนมีส่วนช่วยในการเพิ่มขึ้นของเม็ดสีในผิวหนัง
สรรพคุณของพริกไทยดำในการลดความอ้วนพริกไทยดำนั้นได้รับการยอมรับและยืนยันจากทีมวิจัยในประเทศสหรัฐอเมริกาว่า พริกไทยดำสามารถที่จะช่วยลดความอ้วนได้อย่างมีประสิทธิภาพและดีเยี่ยมด้วยสารประกอบที่ชื่อว่า Piperine (ไพเพอรีน) ซึ่งมีคุณสมบัติในเรื่องของการช่วยขจัดและต่อต้านไขมันส่วนเกิน[1]
พริกไทยสามารถปลูกได้ในเขตร้อน หรือปลูกในเรือนกระจกในเขตอบอุ่น โดยปกติแล้วสามารถปลูกได้โดยการการเพาะเมล็ด หรือการปักชำโดยอาศัยลำต้นส่วนยอดหรือส่วนอื่นๆที่ไม่แก่จนเกินไป
ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับPiper nigrumที่วิกิสปีชีส์
พริกเคเยน

พริกเคเยน(อังกฤษ:cayenne pepper) เป็นพันธุ์หนึ่งของพริกชนิดCapsicum annuumโดยเป็นกลุ่มของพริกที่มีผลเรียวสอบ ยาวประมาณ 10–25 เซนติเมตร ส่วนใหญ่มีสีแดง มักมีปลายโค้งงอและผิวไม่เรียบเนียน และห้อยลงมาจากกิ่งก้านแทนที่จะชี้ตั้งขึ้น
ผลพริกเคเยนมักนำมาอบแห้งหรือตากแดดให้แห้งแล้วบดเพื่อทำเป็นพริกป่น แต่ในบางครั้ง "พริกเคเยนป่น" อาจเป็นส่วนผสมของพริกประเภทต่าง ๆ โดยที่ไม่มีพริกเคเยน และอาจมีหรือไม่มีเมล็ดพริกเคเยนก็ได้
พริกเคเยนโดยทั่วไปเป็นพริกที่มีความเผ็ดปานกลางถึงมาก พันธุ์ส่วนใหญ่มีความเผ็ดร้อนอยู่ในระดับ 30,000–50,000 ตามมาตราสกอวิลล์ใช้ในการปรุงอาหารให้มีรสเผ็ดไม่ว่าจะในรูปแบบพริกสดหรือพริกป่น นอกจากนี้ยังใช้เป็นอาหารเสริมสมุนไพรชนิดหนึ่ง
เชื่อกันว่าคำว่าเคเยนเพี้ยนมาจากคำว่าquiíniaซึ่งแปลว่า "พริก" ในภาษาตูปีเก่าซึ่งเคยใช้พูดกันในบราซิลเป็นไปได้ว่าชื่อเมืองกาแยนในเฟรนช์เกียนามีความเกี่ยวข้องกับคำนี้โดยเมืองนี้อาจได้รับการตั้งชื่อตามพริกพันธุ์ดังกล่าวนิโคลัส คัลเพเปอร์นักพฤกษศาสตร์ชาวอังกฤษ เริ่มใช้วลี "พริกเคเยน" ใน ค.ศ. 1652และเมืองดังกล่าวเพิ่งเปลี่ยนมาใช้ชื่อ "กาแยน" ใน ค.ศ. 1777 เท่านั้นนอกจากนี้ยังอาจเป็นไปได้ว่าพันธุ์พริกได้รับการตั้งชื่อตามชื่อแม่น้ำกาแยน
น้ำปลาพริก

น้ำปลาพริกหรือพริกน้ำปลาเป็นเครื่องปรุงที่ได้รับความนิยมมากในประเทศไทย พบได้ทั่วไปตามร้านอาหารต่าง ๆ ใช้เพิ่มรสเผ็ดและเค็มในอาหาร ทำจากการผสมน้ำปลาและพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน ในบางครั้งอาจใส่น้ำมะนาวด้วยเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว
น้ำพริก

น้ำพริกเป็นอาหารไทยประเภทเครื่องจิ้มชนิดหนึ่ง ส่วนใหญ่ใช้รับประทานคู่กับผักที่มีส่วนประกอบสำคัญคือพริกที่ต้องตำหรือทุบให้แหลก บางพื้นที่ใช้พืชผักที่มีอยู่ในพื้นถิ่นตำลงไปตามส่วนประกอบ น้ำพริกยังเป็นหนึ่งในอาหารไทยที่นิยมทำลงบรรจุภัณฑ์เพื่อส่งขายต่างประเทศ
คนในสมัยก่อนนิยมรับประทานสัตว์น้ำมากกว่าสัตว์บกจึงอาจคิดค้นน้ำพริกขึ้น เพื่อเพิ่มรสชาติและดับกลิ่นคาวต่าง ๆ น้ำพริก ถูกใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารต่าง ๆ หรือใช้ในการรับประทาน เป็นกับข้าว ก็ได้ และยังได้รับความนิยมมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน สำหรับน้ำพริก แบบที่ใช้เป็นเครื่องปรุงส่วนผสมนั้น เกิดขึ้นเพราะอาหารไทยจำพวกแกงจำเป็นที่จะต้องมีส่วนประกอบ หรือกรรมวิธีการทำที่ค่อนข้างซับซ้อน ผู้ปรุงจึงคิดทำน้ำพริกขึ้น เพื่อรวบรวมส่วนผสมต่าง ๆ นั้นเข้าด้วยกัน เป็นการลดขั้นตอนการปรุงลง และยังสามารถทำเก็บไว้ได้ในจำนวนมาก
น้ำพริกของชาวไทยมีมาตั้งแต่สมัยอยุธยาพบในจดหมายเหตุลาลูแบร์(พ.ศ. 2230)  ราชทูตที่เดินทางเข้ามาในกรุงศรีอยุธยารัชสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราชบันทึกน้ำพริกของชาวสยามไว้ว่า:-
การจดบันทึกลา ลู แบร์ น่าจะจดโดยปราศจากความเข้าใจลักษณะอาหารไทยเพราะส่วนผสมดูขาด ๆ เกิน ๆพระเจ้าบรมวงศ์เธอ กรมพระนราธิปประพันธ์พงศ์ถึงกับทรงขยายความบันทึกของลา ลู แบร์ ไว้ว่า "ลาลูแบร์ตำน้ำพริกไม่น่าอร่อย ขาดน้ำตาล มะนาว น้ำปลา เกินหัวหอม"หากตำน้ำพริกตำรับลาลูแบร์จะคล้ายกับน้ำพริกชาวปกาเกอะญอ(กะเหรี่ยงขาว)
ฟรังซัวส์ อังรี ตุรแปงกล่าวถึงน้ำพริกของชาวสยามไว้ว่า:-
น้ำพริกตำรับตุรแปง ปรุงออกมาจะคล้ายกับเครื่องจิ้มชาวไทดำในประเทศเวียดนาม
ส่วนบันทึกของ สังฆราชฌ็อง-บาติสต์ ปาลกัวบาทหลวงคณะมิสซังโรมันคอทอลิกสมัยรัชกาลที่ 4บันทึกไว้ว่า:-
น้ำพริกตำรับสังฆราชปัลเลอกัวร์ถือว่ามีรสแซ่บที่สุด เนื่องจากสังฆราชปัลเลอกัวร์จดบันทึกไว้อย่างละเอียดครบถ้วน คือ ตำพริกแห้ง พริกไทย หัวหอม กระเทียม กะปิ น้ำปลา น้ำมะนาว เพิ่มขิง มะขาม และเมล็ดฟักทอง ปรุงจนมีรสฉุนเผ็ดและอร่อยมาก
พริกกับเกลือ

พริกกับเกลือเป็นละครโทรทัศน์ไทยแนวโรแมนติก,คอมเมดี้และดราม่าที่สร้างจากบทประพันธ์ของชูวงศ์ ฉายะจินดาสร้างออกอากาศทางสถานีโทรทัศน์มาแล้ว 3 ครั้งด้วยกัน
พริกกับเกลือสร้างเป็นละครโทรทัศน์ครั้งที่ 1 เมื่อในปี พ.ศ. 2543 ผลิตโดยบริษัท ชาโดว์ เอนเตอร์เทนเม้นต์ จำกัดและบทโทรทัศน์โดยนันทนา วีระชนกำกับการแสดงโดยนพดล มงคลพันธ์นำแสดงโดยทัช ณ ตะกั่วทุ่ง,กุลสตรี ศิริพงษ์ปรีดา,ศิรประภา สุขดำรงค์ออกอากาศทางสถานีโทรทัศน์ไทยทีวีสีช่อง 3ออกอากาศทุกวันเสาร์ อาทิตย์ เวลา 19.00 น. (ช่วงละครก่อนข่าว)
ครั้งที่ 2 สร้างเป็นละครโทรทัศน์เมื่อในปี พ.ศ. 2555บริษัท มาสเคอเรด จำกัดได้นำละครพริกกับเกลือมาสร้างเป็นละครโทรทัศน์อีกครั้งจากมุมมองใหม่ มีการปรับเปลี่ยนเพิ่มเติมเนื้อเรื่องและตัวละครให้เข้ากับยุคสมัยแต่ยังยึดเค้าโครงเรื่องเดิมไว้เป็นหลัก ในละครพริกกับเกลือละครโทรทัศน์ฉบับปี พ.ศ. 2555 เขียนบทโทรทัศน์โดยปิยะมาศ มะชะรากำกับการแสดงโดยมารุต สาโรวาทนำแสดงโดยวีรภาพ สุภาพไพบูลย์,เขมนิจ จามิกรณ์,อนุวัฒน์ ชูเชิดรัตนา,กรรณาภรณ์ พวงทอง, ออกอากาศทุกวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ เวลา 20.25 น. เริ่มวันเสาร์ที่ 4 สิงหาคม 2555 - วันอาทิตย์ที่ 16 กันยายน 2555 ต่อจากละครเรื่องปิ่นอนงค์ออกอากาศทางช่อง 7 เอชดี
ครั้งที่ 3 สร้างเป็นละครโทรทัศน์ในปี พ.ศ. 2564บริษัท มีเดียซีน จำกัดได้นำละครพริกกับเกลือมาสร้างเป็นละครโทรทัศน์อีกครั้งจากมุมมองใหม่ มีการปรับเปลี่ยนเพิ่มเติมเนื้อเรื่องและสร้างสีสันตัวละครให้เข้ากับยุคสมัยปัจจุบันแต่ยังยึดเค้าโครงเรื่องเดิมไว้เป็นหลักพริกกับเกลือละครโทรทัศน์ฉบับในปี พ.ศ. 2564 เขียนบทโทรทัศน์โดยวจีกำกับการแสดงโดยพุฒิพงศ์ พรหมสาขา ณ สกลนครนำแสดงโดยธันวา สุริยจักร,ซอนญ่า สิงหะ,พัชร์สิตา อธิอนันตศักดิ์,กรรญกฤต อรรควงษ์, ออกอากาศทุกวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ เวลา 20.30 น.เริ่มวันอาทิตย์ที่ 7 พฤศจิกายน 2564 - วันอาทิตย์ที่19 ธันวาคม 2564 ต่อจากละครล่ารักสุดขอบฟ้ารีรันออกอากาศทางช่อง 7 เอชดี
แนวคิดการนำกลับมาในการสร้างเป็นละครโทรทัศน์เรื่องนี้ทางทีมงานบริษัท มีเดียซีน จำกัดและชยานนท์ อุลิศผู้จัดงานละครเรื่องนี้ได้นำละครพริกกับเกลือละครรีเมคยอดนิยมและได้มีแพลนในการคัดเลือกนักแสดงนำแสดงโดยธันวา สุริยจักรในบทบาท ศยาม / ดิ่งในเรื่องรับบทเป็นนายช่างมาดกวน และซอนญ่า สิงหะในบทบาท จิตรวรรณ / จี๊ดรับบทเป็นลูกคุณหนูสุดเฟี๊ยส์ และนักแสดงอักคับคั่ง
สถานที่ถ่ายทำละครเรื่องนี้ ได้แก่ห้างสรรพสินค้า,มหาวิทยาลัยศรีปทุม,สะพานพระราม 8,ประเทศเยอรมนีและกรุงเทพมหานคร
เมื่อสาวแสบเปรี้ยวจี๊ด ที่มีความมั่นใจในตัวเองสูง ไม่เคยยอมอ่อนข้อให้ใคร ได้มาเจอกับหนุ่มหล่อที่ผิดหวังในความรักจนกลายเป็นคนเงียบขรึม จากคู่กัดที่เจอหน้ากันเมื่อไรเป็นต้องมีการปะทะคารม จู่ ๆ ความรู้สึกหวั่นไหวอบอุ่นก็แทรกซึมเข้ามาอยู่ในหัวใจของคนทั้งคู่แบบไม่ทันตั้งตัว ด้วยความดีและเป็นสุภาพบุรุษของชายหนุ่ม ก็ปราบพยศหญิงสาวที่มีความแสบเหมือนพริกได้มีการผสมผสานอย่างลงตัวจึงกลายเป็นรักแท้
ละครออกฉายตอนแรกด้วยเรตติ้ง 3.2เมื่อออกฉายตอนที่ 19 (ตอนจบ) ทำเรตติ้งได้ 4.6โดยทำเรตติ้งได้สูงสุดในวันนั้นในช่วงไพรม์ไทม์เรตติ้งเฉลี่ย ทุกตอน 3.96
ตารางด้านล่างเป็นเรตติ้งเฉลี่ยทั่วประเทศของทุกตอน
พริกแกงไทย

พริกแกงหรือเครื่องแกงเป็นส่วนผสมการปรุงอาหารชนิดหนึ่งของอาหารไทยประเภทแกงทำจากเครื่องเทศและสมุนไพรต่าง ๆ เช่น พริกสด พริกแห้ง หัวหอม กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด บดผสมให้เข้ากัน อาจมีส่วนประกอบอื่น เช่น กะปิ น้ำตาล น้ำปลา เกลือ อาจนำไปให้ความร้อนหรือไม่ก็ได้ นำไปประกอบอาหารได้ทันที พริกแกงมีลักษณะเปียกข้น อาจผสมกะทิหรือน้ำมันบริโภค
พริกแกงไทยมีความเข้มข้นของรสและกลิ่นอยู่ตรงกลางระหว่างเครื่องแกงผงสมุนไพรแบบอินเดียและเครื่องพริกตำของจีนที่มีรสที่โปร่งกว่า ในแต่ละภาคของประเทศไทย มีการเพิ่มเติมรายละเอียดรสที่แตกต่าง เช่น พริกแกงปักษ์ใต้ใส่ขมิ้นชัน พริกแกงล้านนาบางอย่างใส่มะแขว่น มะข่วง ในภาคตะวันออกที่มีพืชพันธุ์เฉพาะถิ่น เพิ่มหน่อเร่ว ลูกกระวานขาว หัวไพล ดอกผักชีไร่ และหัวขิงแห้งไป ส่วนภาคตะวันตก ใส่พริกพรานป่า หรือมะแขว่นป่าเม็ดโตเปลือกดำที่ให้รสชาติจัดจ้านเผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละท้องถิ่น
แต่เดิมพริกแกงเรียกว่าพริกขิงเช่นปรากฏในหนังสือแม่ครัวหัวป่าก์ของ ท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์(พ.ศ. 2451) ท่านผู้หญิงเปลี่ยนใช้คำนี้เรียกสิ่งที่ตำลงไปในครก เช่น พริกแห้ง กระเทียม หอม ตะไคร้ ข่า พริกไทย รากผักชี เยื่อเคยดี เกลือ ในหนังสือตำหรับสายเยาวภา(พ.ศ. 2478) เล่าว่า "..ยังเครื่องปรุงอีกชนิดหนึ่ง ซึ่งเรียกกันว่าพริกขิงผัด แต่ไม่มีขิงเลย ไม่ทราบเหตุผลว่าทำไมจึงเรียกกันเช่นนี้ และไม่ทราบว่าจะไปค้นที่ไหนได้ ข้าพเจ้าได้เรียนถามผู้หลักผู้ใหญ่หลายท่าน ท่านก็ว่าไม่ทราบเหมือนกัน…" ส่วนหนังสือปะทานุกรม การทำของคาวหวานอย่างฝรั่งแลสยามก็ใช้คำ "เครื่องพริกขิง" ในลักษณะนี้เช่นกัน
ปัจจุบันมีการผลิตน้ำพริกแกงจำหน่ายในรูปของน้ำพริกแกงปรุงสำเร็จพร้อมใช้งาน น้ำพริกแกงจัดเป็นอาหารกึ่งแห้งแบบหนึ่ง ซึ่งหมายถึงอาหารที่มีการลดค่าปริมาณน้ำอิสระตามประกาศของกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 210 (พ.ศ. 2543) จัดอยู่ใน "อาหารกำหนดคุณภาพหรือมาตรฐาน" แบ่งเป็นประเภทเปียก (ความชื้นไม่เกินร้อยละ 40 โดยน้ำหนัก) และประเภทแห้ง (ความชื้นไม่เกินร้อยละ 9 โดยน้ำหนัก)
พริกชี้ฟ้า

พริกชี้ฟ้า(ชื่อวิทยาศาสตร์Capsicum annuumLinn. Var acuminatum Fingerh.) เป็นพืชวงศ์Solanaceae
ไม้ล้มลุก สูง 0.5-1.5 เมตร  ใบเดี่ยวออกตรงกันข้ามหรือออกสลับ รูปใบหอก กว้าง 1-4 เซนติเมตร ยาว 2-8 เซนติเมตร  ดอกสีขาว ออกเดี่ยวตามซอกใบและปลายกิ่ง โคนกลีบดอกเชื่อมกัน ปลายแยกเป็น 5 แฉก ดอกห้อยลง เมื่อบานเส้นผ่าศูนย์กลาง 1-1.5 เซนติเมตร เกสรตัวผู้ 5 อัน  ผลรูปทรงกระบอกยาว ปลายเรียวแหลม มักโค้งงอ ยาว 6-9 เซนติเมตร ผิวเป็นมันสีเขียว เมื่อสุกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือสีแดง มีเมล็ดแบนสีนวลจำนวนมาก
มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ จัดเป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก มีอายุยืน 1-3 ปี ในประเทศไทยมีการนำเข้าและเพาะปลูกกันมานานแล้ว เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนระบายน้ำดีหรือปลูกบนดินรังปลวกก็จะมีอายุอยู่ได้นาน พบได้ในทุกภาคของประเทศไทย มีสรรพคุณช่วยให้เจริญอาหาร บำรุงธาตุในร่างกาย ลดความดันโลหิต เพราะทำให้เลือดอ่อนตัว และทำให้ระบบการไหลเวียนของเลือดเป็นไปได้ด้วยดี ช่วยเร่งการย่อยสลาย ขับเหงื่อ และช่วยลดน้ำหนักได้ดี ช่วยกระตุ้นการทำงานของกระเพาะ ทำให้ระบบการย่อยอาหารทำงานได้ดียิ่งขึ้น ทั้งนี้พริกชี้ฟ้ามีรสชาติที่เผ็ดร้อนน้อยกว่าพริกขี้หนูมาก
Sili (bunga)

Sili(Ingles:chili pepper, chilli pepper, chile pepper) ang tawag sa bungang halaman mula sa saring(genus)Capsicum, kabilang sa pamilya ng mga halamangnightshade(Solanaceae). Sa mga bansang Gran Britanya, Australia, New Zealand, India,Malaysia at sa iba pang mga bansa sa Asya ang tawag dito aychilli(sili) lang at walang"pepper".
Ang siling maanghang ay nagmula sa kontinente ng Amerika. Pagkatapos ngpalitang Kolumbiyanoo malawakang pagpapalitan noong 1492, kumalat na ang maraming uri ng sili sa buong mundo, nililinang at ginagamit kapwa sa pagkain at medisina.
Sa ngayon, ang India ang may pinakamaraming naaani, nagagamit at niluluwas(export)nachili peppersa buong mundo.Ang estado ng Andhra Pradesh ang nag-aambag ng 75% ng lahat ng siling niluluwas mula sa India,at sa lungsod naman ng Guntur sa nabanggit na estado nagmumula ang 30% ng naaaning mga sili.
Capsicum annuum

AngCapsicum annuumay isang domestikadong espesye ng halamang saring(genus)Capsicumna likas sa katimugang bahagi ngHilagang Amerikaat sa hilagang bahagi ngTimog Amerika.Ang espesyeng ito ay ang pinaka-karaniwan at malawakang nililinang sa limang domestikadong uri ng capsicum. Iba-iba ang hugis at laki ng espesyeng ito, na may katamtaman hanggang sobrang anghang, mula sa kultibar nasiling kampanahanggang sasiling maanghang. Ang ilang makahoy na uri ng espesyeng ito ay dating tinatawag naC. frutescens, subalit ang mga katangian na kaiba sa uring iyon ay makikita sa maraming uri ngC. annuum, samakatuwid ay magkaiba at natatangi ang dalawang espesyeng iyon ngCapsicum.
Bagaman ang pangalan ng espesye naannuumay nangangahulugang "taunan", ang halamang ito ay hindi uring taunan lang sa halip nakakatagal ito ng ilang panahon kapag walang yelo na dulot ngtaglamigat lumalaking magkakasama sa palumpong na mga halaman.Ang bulaklak nito ay kulay abuhing-puti (minsan ay mala-lila) samantalang ang tangkay ay siksik na nagsasanga-sanga at tumataas hanggang 60 sentimetro (24 pulgada). Ang bunga ay isangratilesat kulay berde, dilaw o pula kapag hinog na.Bagaman kaya ng espesyeng ito na mabuhay sa iba-ibang klima, mas dumarami at namumunga ng sagana angC. annuumsa mainit at tuyong klima.
Ang espesyeng ito ang pinagkukunan ng kilalang manamis-namis at maaanghang na sili na may maraming uri na nililinang sa buong mundo.
SaGran Britanya, ang manamis-namis na uri ay tinatawag nared/green pepper, ang mga maaanghang na uri naman aychillies,samantalang saAustraliaatIndiacapsicumang karaniwang tawag sa manamis-namis na uri at sa mga maaanghang naman ay"chili peppers"o"chillies"(binabaybay minsan na"chiles").
Ang mga uring manamis-namis na sili ay kadalasang ginagamit na pampaalsa sa mga pagkaing biling-yari dahil ang mga ito ay mura, may matapang na lasa at makulay. Sinasabing ang aspeto ng kulay ng uring ito ng sili ay kaakit-akit at nakapagpapagana sa pagkain. Nagtataglay ngcapsinoidang mga siling maanghang, na nagbibigay ng matapang na lasa sa pagkain, atcapsaicinna nagdudulot ng mainit na pakiramdam kapag kinain at maaaring magtagal ng ilang oras.
Ang maaanghang na sili ay ginagamit din sa panggagamot saAprikaat sa iba pang lugar sa mundo.
Inilarawan ng botanikong Ingles na si John Lindley angC. annuumsa kanyang librongFlora Medica(1938, p.509):
Sa medisinang Ayurveda, angC. annuumay inuuri gaya ng mga sumusunod:
Ang ilang kultibar ay pinapalaki dahil sa kanilang natural na ganda gaya ngBlack Pearlsa U.S. National Arboretumat ngBolivian Rainbow. Ang mga uri na ginagawang palamuti ay hindi pangkaraniwan ang kulay ng bunga at dahon, gaya ng kapuna-punang kulay na itim at lila. Lahat naman ng ito ay pwedeng kainin, at karamihan ay maaanghang (gaya ngRoyal Black).
Ata ṣọ̀mbọ̀

Ata ṣọ̀mbọ̀tàbí (chili).Ata ṣọ̀mbọ̀ ni wọ́n ma ń lo láti lè jẹ́ kí ónjẹ ó ta lẹ́nu. Èròjà (Capsaicin) ni ó ma ń fún ata ṣọ̀mbọ̀ ní agbára láti ṣe iṣẹ́ títa lẹ́nu.
Ata ṣọ̀mbọ̀ lò ni ó ṣẹ̀ wá láti orílẹ̀-èdèMẹ́síkò. Ata ṣọ̀mbọ̀ lò tan kalẹ̀ àgbáyé láti ilẹ̀ Mẹ́síkò látàrí ìdòwòpọ̀. Wọ́n máa ń lò ó fún oúnjẹ sísè àti òògùn ìbílẹ̀.
辣椒素

辣椒素（英語：Capsaicin）又名辣素，辣椒鹼，即反式-8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺，是辣椒属植物红辣椒的活性成分。它对包括人类在内的哺乳动物都有刺激性并可在皮膚中产生灼烧感。辣椒素和与其相关一些的化合物并称为辣椒素类化合物（英語：Capsaicinoids），它们可能是辣椒为阻止草食动物啃食和真菌寄生而产生的次级代谢产物。一般鸟类都对辣椒素类物质不敏感。纯的辣椒素是一种斥水亲脂、无色无嗅的结晶或蜡状化合物。
1816年克里斯蒂安·弗里德里希·布霍尔茨首次提取到不纯的辣椒素化合物。由于是从辣椒属植物中提取的，他将这种物质称为“capsicin”（也就是为『蕃椒油』）。虽然在1876年John Clough Thresh就分离出了纯度很高的辣椒素，并将其命名为“capsaicin”（即为『辣椒素』），但直到1898年才由Karl Micko首次分离出纯净的辣椒素。辣椒素化学成分的确定是在1919年由E. K. Nelson首次完成的，他也部分确认了辣椒素的分子结构。1930年E. Spath和S. F. Darling完成了对辣椒素的人工合成。1961年，日本化学家S. Kosuge和Y. Inagaki从红辣椒中分离出了若干种辣椒素的类似物并将它们命名为“capsaicinoids”（即“辣椒素类物质”）。
德国药物学家鲁道夫·布克海姆和匈牙利医生Endre Hőgyes分别在1873年和1878年发现辣椒油（也就是部分纯化的辣椒素）与黏膜接触时能引起灼烧感并增加胃酸分泌。
所有的辣椒素类化合物是C9-C11支链脂肪酸和香草基胺合成的酰胺类化合物，如二氢辣椒素、降二氢辣椒素、高二氢辣椒素和高辣椒素等。
辣椒素大量存在于辣椒属植物果实的胎座组织（用以保护种子）、内膜中，在果实的肉质部分也有少量分布。虽然辣椒种子附着在辣椒果实内壁的白髓上同时白髓又含有高浓度的辣椒素，但辣椒种子本身却不产生任何辣椒素。
辣椒素植物的种子通常由鸟类散播。鸟类动物中能与辣椒素及其相关化学物质结合的TRPV1通道不会对这些辣椒素类物质作出响应（相反哺乳动物的TRPV1通道因其功能多样性和选择性灵敏度而使其会对辣椒素产生响应从而产生辣的味觉）。红辣椒种子随辣椒果实被鸟类摄入，经消化道被排出后仍可发芽，但具有臼齿的哺乳动物在食用辣椒果实的过程中会磨碎辣椒的种子使其失去发芽能力。因此自然选择的结果使辣椒果实中的辣椒素含量增加，因为这样做能减少辣椒果实被不能帮助其传播繁殖的哺乳动物啃食。此外，对野生辣椒的进化生态学研究显示辣椒素作为抗真菌剂阻止病原真菌镰刀霉菌，而受到这种真菌感染的辣椒种子生存能力降低、死亡率增大。
辣椒素产生的灼烧和疼痛感，是来自于感官神经元的化学作用。辣椒素是香草素（英语：vanilloid）家族的成员，与香草素受体亚型1跨膜受体（TRPV1）结合。TRPV1在1997年被首次克隆。TRPV1是离子通道类型的受体。它被热、质子、物理磨损刺激时将允许阳离子穿过细胞膜，导致去极化。去极化作用又产生动作电位。因此，辣椒素分子与TRPV1受体结合后，产生类似过热或物理磨损的感觉，这就解释为什么辣椒素的辣味被描述为烧灼感。
早期的研究显示，相较于其他化学激动剂，辣椒素唤起一个惊人长期电流，这其中必有一个显著的限速因子。在这之后，所述的TRPV1离子通道已被证明是瞬时受体电位（英语：transient receptor potential）离子通道的超家族（英语：Protein superfamily）成员，因此现在被称为为TRPV1。有许多不同的瞬时受体电位已经被证明是对温度的不同范围敏感，并且可能负责对我们环境温度的感知。
因此，辣椒里的辣椒素实际上不引起类似于触碰到酸或碱而产生的化学烧伤（英语：chemical burn），也没有任何直接的组织损伤。暴露于辣椒素引起的炎症被认为是身体对神经兴奋的反应。例如，辣椒素诱导支气管收缩的作用方式被认为涉及C纤维（英语：Group C nerve fiber）释放神经肽。总的来说，是身体以为自己灼伤或擦伤，所以导致炎性反应。如果暴露在大量辣椒素下，炎症可导致组织损伤，正如其他触发炎症反应的物质一样。
由于辣椒素与黏膜接触能引起灼烧感，所以食品中可添加辣椒素来增加食物的辣味。高浓度的辣椒素也能在皮肤的一些敏感区域引起灼烧感。常用史高维尔指数来衡量辣味物质的辛辣程度。
市售的防身噴霧通常內含有辣椒素，噴向敵人可造成敵人受刺激而失去行動能力，效果從幾分鐘至一小時不等，不會留下永久性傷害。
辣椒素在动物和人体实验中有降低胃酸分泌、增加胃粘液分泌、帮助胃溃疡愈合的作用。新加坡的流行病学研究显示，吃辣较少的华裔的胃溃疡发病率是马来裔和印度裔的三倍。中国的流行病学研究也有类似的结论。
辣椒噴霧

辣椒噴霧，又稱防狼噴霧、辣椒水、胡椒噴霧（英文pepper spray之误译），是含有辣椒素的喷雾，用作防暴或自衛的武器。其利用噴罐向對方臉部噴射刺激性物質，使對方的臉部受到強烈化學刺激，皮膚及黏膜產生強烈灼熱不適感, 從而停止攻擊行為。主要在騷亂時警察用於近距離制服或驅散對方；登山客及戶外活動者也會以辣椒噴霧制止野生動物攻擊，也常被用以阻止性罪犯罪行。
传统的辣椒噴霧由辣椒提煉的辣椒素製成，因此當被辣椒噴霧噴射後若以水清洗，因辣椒素不溶於水，只能稀釋。
現時的辣椒噴霧已經具備人工合成的材料，除了烈性比較低外，亦可以以水直接清洗乾淨，對人體更不會造成永久性損害。
一般噴出的型態為氣體，但若風向不對則會讓使用者反被噴到，因此有些改為水柱、泡沫或膠狀，還加入不易清洗的染色劑供事後指認之用。
饮料瓶瓶盖上用针、钉、刀之类开个小孔，里面装入洗衣粉饱和水溶液、柑桔皮汁、葱蒜汁、姜汁、椒汁之类液体。
某些國家研發了一些與辣椒噴霧有相當效果的毒氣噴射劑：
辣椒噴霧除了是大部分國家執法人員的標準裝備外，也是某些國家或者地區的平民的個人防身物品，惟亦有國家及地區對此立法限制。
在以下國家及地區，辣椒噴霧被列為違禁武器，只有警務人員可以攜帶，私人擁有屬於違法：
在以下國家，公民在經過背景審查後，具有限制性的购买、随身携带以及在自卫的情况下使用辣椒噴霧的权利：
在以下國家及地區，公民具有非限制的购买、随身携带以及在自卫的情况下使用辣椒噴霧的权利：
在日本，刑法雖無明文禁止公民擁有辣椒噴霧，但无正当理由在公共场合携带者则會觸犯《輕犯罪法》；使用辣椒噴霧令人受傷者，則有可能觸犯「暴行罪」及其他相關暴力罪行。
X辣椒

X辣椒（英語：Pepper X）是一种由卡罗来纳死神辣椒的培养者埃德·柯里所栽培出的辣椒屬辣椒。2023年，吉尼斯世界纪录将其认证为世界上最辣的的辣椒。
X辣椒的强烈辣度是经过长达10年的育种才形成的，在此期间需要不断透过选择来获取所需的性状，并还需经历超过十代以上的杂交以确保其辣度的稳定性。X辣椒的培养者埃德·柯里每年都会培育100个辣椒品种，以确保其中一两个能够在为期十年的培育周期中取得成功。
X辣椒是经过多次杂交育种后的成果，在其子房室中能够产生巨量的辣椒素。辣椒上大量的曲线和脊线为胚珠和子房室的生长以及辣椒素的储存创造了更多的表面积，使得人们在食用时能够感受到剧烈的辣度。由于此种辣椒的辣度極高，因此在食用后会导致腹部痉挛。根据柯里本人的说法，他在吃完辣椒后躺在雨中的大理石上长达一个小时，同时还在痛苦呻吟。
曾在2017年报道中宣称有318万SHU的辣度，但并没有对此进行认证。
2023年8月23日，吉尼斯世界纪录认证该辣椒为世界上最辣的辣椒，其辣度达269万SHU，打破了先前由卡罗来纳死神辣椒所创下的164万SHU的世界纪录。
哈瓦那辣椒

哈瓦那辣椒（西班牙語：Habanero）是茄科茄亞族辣椒屬的植物。又有俗名「白色子彈」。
Habanero的意思是「来自哈瓦那」。在英语中，habanero也常被拼写为habañero，尽管这并不是它在西班牙语中的正确拼法。这是一个过度外语化的典型例子。
哈瓦那辣椒通常長2至6公分，辣度（史高維爾指標）可達到100,000–350,000。
哈瓦那辣椒來自於亞馬遜河流域，之後擴展至墨西哥地區。
辣椒

辣椒（粵拼：laat6ziu1），第個名叫番椒（faan1ziu1），係辣椒屬嘅一年生草本植物，佢嘅果帶辣味。原產地喺南美洲，外表有好多色，其中市面上賣得比較多嘅係紅、黃、綠嘅品種。
辣椒屬

辣椒屬（粵拼：laat6ziu1suk6；學名：Capsicum），又叫番椒屬（faan1ziu1suk6），係茄科下面嘅一個屬，原產地喺南美洲嘅熱帶地區，而家喺全球各地都可以搵到。屬下有成廿幾個種。
呢種植物一般係一年生或長年生嘅草本植物或灌木、亞灌木。佢嘅果有好多個樣，有長角、橢圓、扁圓、紡錘形等。果皮色有紅、黃、綠、紫、白等。而出果嘅方向有向天同向地之分；辣味都唔一樣。
辣椒唔單止係大眾比較鍾意嘅調味菜，喺藥用方面，重有健胃、祛風、行血、散寒、解鬱同導滯嘅功效。
辣椒雖然係大眾比較鍾意嘅調味菜，主要係有辣椒鹼。但佢有唔好嘅兩面：
根據2012年嘅健力士世界大全話，世界上最辣嘅辣椒係美國地區出嘅卡羅賴拿椒，喺2012年11月出現。佢嘅辣度比普通嘅辣椒重要辣成30000倍。
咖喱辣椒

咖喱辣椒（Curry and Pepper），係香港喜劇名星周星馳同歌星張學友喺1990年主演嘅港產片，由柯受良執導。呢部片亦係周星馳同張學友合作嘅第二部喜劇電影。
咖喱（張學友）同辣椒（周星馳）乃尖沙嘴警區探員。電視台記者羅祖兒（柏安妮）為拍攝警隊實況，就識咗咖喱、辣椒，跟住兩個人四圍查案，祖兒同咖喱成日一齊，辣椒唔鐘意。
咖喱、辣椒兩個人得到線人十仔（曾志偉）嘅線報，追查一宗越南退役軍人走私軍火案，重拘捕咗中間人「喪狗」，唔知喪狗原來係政治部線人。咖喱、辣椒因為打草驚蛇，喪狗俾越南殺手殺死，而咖喱亦受咗槍傷。十仔為咗追查線索，俾人殺埋。走私班人將軍火搬上貨船，逃出公海。咖喱同辣椒雖然俾警方革職，但係唔理重個晚追出海，喺貨船上同匪徒決一死戰。
胡椒噴霧

胡椒噴霧係一種可以發放出刺激性液體嘅武器，主要用噴射形式射出嚟。雖然個名叫「胡椒」，但噴霧嘅有效成份係由辣椒提煉出嘅辣椒素，同胡椒無關。
ريد هوت تشيلي بيبرز

ريد هوت تشيلي بيبرز(بالإنجليزية:Red Hot Chili Peppers)‏ هي فرقةروكأميركية تأسست فيلوس انجليسعام 1983. أسلوب الفرقة الموسيقي يتكون أساسا من الروك مع تركيز علىالفانك، فضلا عن عناصر من الأنواع الأخرى مثلالبانك روك، و‌سايكيديلك روك. تشمل عروضهم الحية العديد من جوانبجام باندنظرا لطبيعة أدائهم الارجالية. الفرقة تتكون من العضوين المؤسسينأنتوني كيديس(غناء)ومايكل "فلي" بلزاري(باص)،عازفالدرمزتشاد سميثاعخضو الفرقة منذ فترة طويلة، وعازف الجيتارجوش كلينغهوفر، الذي انضم في أواخر عام 2009، بعد مغادرةجون فروشيانتي. فازت فرقو ريد هوت تشيلي بيبرز بسبع جوائز جرامي وباعت أكثر من 80 مليون البوم في جميع أنحاء العالم.في عام 2012 تم إدخالهم إلىالصالة الفخرية للروك آند رول.
ضمت الفرقة بتركيبتها الأصلية عازف الجيتارهليل سلوفاكوعازف الدرمزجاك أيروز. بسبب التزاماتهما لفرق أخرى، لم يعزف الاثنان بتسجيل ألبوم الفرقة الأولذا ريد هوت تشيلي بيبيرز(1984). كانكليف مارتينيزعازف الدرمز في أول ألبومين، وعازف الجيتارجاك شيرماناشترك بتسجيل الألبوم الأول فقط. قام سلوفاك بالعزف مع الفرقة بتسجيل ألبومينفريكي ستايلي(1985) و‌ذي أبليفت موفو بارتي بلان(1987)؛ وقد توفي نتيجةجرعة مفرطةمنالهيروينفي عام 1988، مما أدى إلى مغادرة عازف الدرمز أيرونز. أحضر عازف الجيتار في فرقةبرليامنت-فنكادليكدوين مكنايتليحل محل سلوفاك لكنه لم يسمر مع الفرقة طويلا واستبدلهجون فروشيانتيفيعام 1988.د ه بليغروعازف الدرمز السابق في فرقةديد كنيديزحل محل أيرونز لكنه غادر الفرقة بعد فترة وجيزة إذ استبدل بتشاد سميث في ذات العام. استقرت تركيبة الفرقة التي ضمت فلي، كيديس، فروشيانتي وسميث لفترة طويلة سجلوا خلالها خمسة ألبومات بدءا منماذرز ميلكعام 1989.
في عام 1990، وقعت الفرقة عقدا مع وارنر براذرز ريكوردز وعملت مع المنتجريك روبينعلى تسجيل ألبومبلود شوغر سكس ماجيك(1991)، الذي شكل أول نجاح تجاري للفرقة. لم يرتح فروشيانتي لنجاح الفرقة فغادرها فجأة في عام 1992، خلال قيامها بجولة الألبوم، وتزايد تعاطيه للهيروين. بعد تجنيد عازف الجيتار اريك مارشال لاستكمال الجولة، قام كيديس، فلي وسميث بضمجيسي توبياسلكن استبدل بعد أسابيع قليلة ليحل محلهديف نافارومن فرقةجينز أديكشنفي عملهم على ألبومهم التاليون هوت مينيت(1995). وعلى رغم نجاحه تجاريا، فقد فشل الألبوم بمضاهاة ألبومبلود شوغر سكس ماجيكبالشعبية أو بإعجاب النقاد، وبيع منه أقل من نصف ما بيع من الألبوم السابق. غادر نافارو الفرقة في عام 1998. وعاودخ فروشيانتي، بعيد خروجه منإعادة التأهيل من المخدراتالانضمام للفرقة بعد طلب من فلي.
عادت الرباعية إلى الاستوديو لتسجيلكاليفورنيكاشن(1999)، الذي أصبح أكبر نجاح تجاري للفرقة إذ بيع منعه 15 مليون نسخة في جميع أنحاء العالم. تبعه بعد ثلاث سنواتباي ذي واي(2002)، ثم بعد ذلك بأربع سنوات. الألبوم المزدوجستاديوم أركاديوم(2006)، الذي كان أول ألبوم للفرقة يحصل على المرتبة الأولى في لائحة المبيعات في أميريكا. بعد جولة عالمية، تجمدت نشاطات الفرقة لفترة طويلة. أعلن فروشيانتي أنه سيغادر الفرقة للتركيز على مهنته المنفردة.جوش كلينغهوفرالذي عمل مع الفرقة سابقا في جولة ستاديوم أركاديوم وأيضا مع مشارك فروشيانتي المنفردة، انضم للفرقة بصفة عازف الجيتار الرئيسي عام 2009 وقامت الفرقة بالعمل خلال العام ونصف التاليين على ألبومهم العاشرأي أم وذ يو، الذي صدر عام 2011 وتصدر لوائح المبيعات في 18 دولة مختلفة.
جون فروشانتيه

جون أنثوني فروشانتيه(بالإنجليزية: John Frusciante ؛ 5 آذار/ مارس 1970) فنانأمريكي، وعازف غيتار، مغني، مؤلف ومنتج موسيقي، وفنان موسيقى إلكترونية. كما كان عضوا سابقا في فرقة الروك ريد هوت تشيلي بيبرز.
جنيفر ماريا سيم

جنيفر ماريا سيم(7 ديسمبر1972- 2 أبريل2001)ممثلة أمريكيةومساعد شخصي.
وُلدت سيم فيبيكو ريفيرا، كاليفورنيا،حيث عاشت طوال الثمانية عشر عامًا الأولى من حياتها.بعد فترة وجيزة من الانتقال إلى لوس أنجلوس، حصلت على وظيفة وعملت لدى المخرجديفيد لينش. كان لدى سيم بعض الأدوار السينمائية البسيطة، بما في ذلك جزء من Lynch'sLost Highway. وانضمت لاحقًا إلى طاقم music label. مما كانت أيضًا مساعدة شخصيةلديف نافارومن إدمان جين، وفي وقت لاحق،ريد هوت تشيلي بيبرز.
في 24 ديسمبر1999، أنجبت سيم في الشهر الثامن من الحمل، طفلتها آفا آرتشر سيم ريفز مع الممثلكيانو ريفز. ولدت الطفلةميتة. أدى الحزن المتزايد على فقدان طفلتهما آفا إلى انفصالهما بعد أسابيع من الحادت.
في 1 أبريل 2001، حضرت سيم حفلة في منزل الموسيقيمارلين مانسون. بعد أن قادت إلى المنزل قبل وقت قصير من الفجر، غادرت منزلها، وتفيد التقارير أنها عادت إلى الحفلة. في صباح 2 أبريل 2001، قادت سيم سيارتهاجيب جراند شيروكي1999 نحو صف من السيارات المتوقفة في شارع كوانغا في لوس أنجلوس. تم إخراجها جزئيًا من السيارة وتوفيت على الفور. نذاك كان عمر سيم 28 سنة. تم دفن سيم بجوار ابنتها فيمقبرة ويستوود فيليدج باركفي لوس أنجلوس.
مهرجان كوتشيلا فالي للموسيقى والفنون

مهرجان كوتشيلا فالي للموسيقى والفنون(يشار إليه عادة باسمكوتشيلاأومهرجان كوتشيلا) هومهرجانسنوي خاصبالموسيقىوالفنون يعقد بصفة دورية كل عام في (بالإنجليزية:Polo Club impiror)‏ فيإنديو (كاليفورنيا)، الموجود فيكاليفورنيا إينلاند إمبايركواتشيلا فاليفيصحراء كولورادو. شارك في تأسيسها بول توليت وريك فان سانتين في عام 1999 ، وهي منظمة من قبل غولدنفويس (بالإنجليزية:GoldenVoice)‏، وهي شركة أمريكية. يحتوي الحدث على فنانين تبنوا العديد من الأنواع الموسيقية المختلفة بما في ذلكروك،إيندي،الهيب هوب،موسيقى الرقص الإلكترونيةوكذلك يحتوي المهرجان على العديد من أنواع الفنون مثلالنحت. ومن الجانب الآخر يقام المهرجان على عدة مراحل.
المراحل الرئيسية هي: مسار كوتشيلا، المسرح الخارجي، خيمة غوبي، خيمة موجاب، وخيمة صحارى.في حين تم طرح مرحلة جديدة من Yuma في عام 2013 ومرحلة سونورا في عام 2017.
في عام2018، كانت المغنية الأمريكيةبيونسيهأول امرأة سوداء تترأس قائمة المهرجان.
جيسيكا ستام

جيسيكا ستام(بالإنجليزية:Jessica Stam)‏ (مواليد23 أبريل1986) عارضة أزياءكنديةشهيرةفي عام 2007 صنفتها مجلةفوربسكواحدة من أكثرعارضات الأزياءشهرة وثراء في العالم حيث أنها كسبت 1.5 مليون دولار خلال 12 شهراً.
ولدت جيسيكا في مدينةكينكاردين، أونتاريوفيكنداونشأت بمزرعة جنباً إلى جنب مع أخوانها الستة في بيئة متدينة وكانت تطمح أن تصبحطبيبة أسنانقبل الاتجاه لعرض الأزياء.
كان في حياتها العديد من الرجال المشاهير مثل لاعب فريق الهوكينيويورك رينجرزالشهير.Aaron Vorosو الموسيقي آدم غولدشتاين وحاليا تواعد عضو فرقة الروكريد هوت تشيلي بيبرزالمغني الشهيرأنتوني كيديس
دان نافارو

دان نافارو(ولد باسمدانيال أنتوني نافارو؛ 14 سبتمبر 1952) هو مغني وعازف قيثار وممثل صوت أمريكي اشتهر بنصف الثنائي لووين ونافارو. هو أول أبناء عمومةديف نافارووجينز آديكشنوريد هوت تشيلي بيبرز.
Red Hot Chili Peppers

Red Hot Chili Peppers— alternativ rok, fank-rok, rap-rok stillərində oxuyanABŞrok qrupu.
Qrup1983-cü ildə 4 yaxın dost tərəfindən təşkil olunub. Qrupun təşkilatçıları olan 4 yaxın dostun hər biriFairfax High Schoolali məktəbində tanış olmuşdular.Hillel Slovak,Entoni Kidis, Fli vəCek Ayronsbirlikdə yığışaraqRhythm Lounge-daolacaq çıxışlarına hazırlaşırdılar. Onlar burda yalnız"Out in L.A."adlı mahnılarını ifa etdilər və bu mahnı onların sonrakı canlı konsertlərində açılış mahnısı kimi istifadə olunurdu.
Hillel Slovak1988-ci ildə vəfat edir. Onun ölümündən sonra Cek Ayrons qrupu tərk edir. Sonradan o,Pearl Jamqrupuna üzv olur. Entoni və Fli qrupun fəaliyyətini davam etdirmək qərarına gəlir və qrup üçün yeni üzvlər axtarırlar. Qrupa 18 yaşlı və çox istedadlı gitaristCon Fruşantevə təcrübəli zərbçiÇad Smitqoşulurlar. Və bundan sonra qrup böyük şöhrət qazanır.
1992-ci ildəCon Fruşanteqrupu tərk edir, buna səbəb kimi o, qrupun artıq çox populyar olmasını göstərir. Ağır vəziyyətdə olan qrup bir il ərzində bir neçə istedadlı, lakin qrupun stilinə uymayan gitaraçı cəlb edir. Axtarışlardan sonra dəstəyəDeyv Navarroçağırılır və onunla1995-ci ildəOne Hot Minutealbomu yazılır. Albom fanat və kritiklər tərəfindən müsbət qarşılansa da, maliyyə cəhətdən uğursuz olmuşdur.
1998-ci ildə Deyv Navarro narkotik asıllığına görə qrupdan uzaqlaşdırılır və onun yerinə yenidənCon Fruşantedəvət edilir.1999-cu ildə qrupun ən uğurlu albomu olanCalifornicationişıq üzü görür. AlbomdakıCalifornication,Otherside,Scar Tissue,Around The World,Road Trippin`sinqlları isə qruppun vizit-kartına çevrilmişdir.
2002-ci ildəBy the Wayalbomunu satışa çıxarılır.
2006-cı ildə isə Con Fruşante ilə qrup sonuncu və çox uğurlu albomunu,Stadium Arcadium-u yazır.
2008-ci ildə Con Fruşante qrupu tərk edir, səbəb kimi o solo karyerasına daha çox vaxt ayırmağını göstərir. (Əsl səbəb isə onun artıqrokgitaraçısı kimi yox,elektron müsiqiçikimi karyerasını davam etdirmək istəyidir.2015-ci ildə "Trickfinger" adlısinti-pop,acid-houseüslublu albomun buraxılışı bunu təsdiq edir.)
2009-cu ildə qrupa, bəzi çıxışlarda ikinci gitara və FruşanteroudisiolanCoş Klinqhoffergəlir.
2011-ci ildə qrupun indiyədək yazılan sonuncu albomuİ`m with youişıq üzü görür.
Qrupun indiyə qədər buraxdıqları albomlar: