Jelly Belly

The Jelly Belly Candy Company, atau biasa disebutJelly Bellyadalah perusahaan pembuatkacang jeli(jelly bean) dan berbagai jenispermenlainnya. Dulunya perusahaan ini bernamaThe Herman Goelitz Candy Company,Total produksi dalam setahun sebesar 15.422,14 ton.Markas besar perusahaan diFairfield,Californiaberikut pabrik yang berada di Fairfield danPleasant Prairie,Wisconsin. Total luas pabrik sekitar 74.000 m².
Jelly Belly memproduksi berbagai jenis kacang jeli, termasuk kacang jeli dengan perisa alami, seperti rasa buahpir,semangka,rutbir,ceri, danberondong jagungberaromamentega. Kepopuleran kacang jeli meningkat setelah publik mengetahui Presiden ASRonald Reaganmeletakkan setoples kacang jeli di atas meja kepresidenan diGedung PutihdanAir Force One.Presiden Reagan juga mengirimkan kacang jeli ke luar angkasa. Pada tahun1983, antariksawan di pesawat ulang-alikChallengermenerima hadiah kacang jeli kepresidenan dari Presiden Reagan.
Seorang sopir penyalur permen bernama David Klein berangan-angan membuat kacang jeli yang bukan saja memiliki rasa di bagian luar tapi juga di bagian dalam.Ia meminta pabrik permen Goelitz Candy Company untuk memproduksi kacang jeli angan-angannya. Pada waktu itu, imigran bernamaMarinus van Dambaru saja menamatkan pendidikan pembuatan permen di Belanda. Pria kelahiranOostflakkee,Belanda,24 Oktober1929ini pindah keAmerika Serikatdan bekerja untuk Goelitz Candy Company. Kariernya menanjak hingga menjadi wakil direktur sebelum pindah ke perusahaan lain. Di puncak kariernya, Marinus mendirikan perusahaan permen yang diberi namaMarich Confectionery.
Sewaktu diwawancara tentang Jelly Belly, Marinus mengatakan kacang jeli waktu itu permen murah yang bahan bakunya 56%gula. Semua bagian dalam kacang jeli dibuat polos tanpa warna. Bagian dalam permen hanyalahpatiyang dicampur gula. Hanya bagian luar permen yang berwarna dan diberi rasa. Marinus memutar otak agar kacang jeli bisa diterima sebagai permen orang dewasa. Penyelesaian dicapai dengan memperbaiki rasa supaya kacang jeli bisa disukai semua lapisan umur. Bagian dalam kacang jeli diberi warna dan ditambahsari buahserta perisa alami lainnya. Proses serupa juga dilakukan untuk bagian luar permen. Produk akhirnya berupa kacang jeli yang hanya berkadar gula 50% lebih sedikit dibandingkan kacang jeli biasa. Rasanya juga lebih enak, dan lebih sehat dari kacang jeli yang biasa dijual di toko-toko.
David Klein menjual kacang jeli model baru di tokoes krimFosselman's diAlhambra, Californiapada tahun 1976. Rasa yang tersedia adalahceri,jeruk kepruk,lemon,apel,anggur,akar manis,rutbir, dankrim soda. Penemuan terbaru David Klein adalah kacang jeli super asam yang disebutnya "spanks".
Jelly Belly secara resmi membuat 50 rasa resmi yang tersedia sepanjang tahun ditambah rasa-rasa musiman seperti rasapermen tongkat. Selain itu juga dibuat rasa "percobaan" (rookie flavor) yang kalau populer akan dijadikan rasa resmi. Di antara rasa-rasa yang pernah dicoba antara lain:aprikot,boluceri cokelat,tabasco, danbawang putih. Rasa percobaan paling mutakhir adalah rasa buahdelimadan cokelat hitam
Kacang jeli jenis BeanBoozled dibuat dalam 10 rasa yang umum diketahui orang dan 10 rasa yang tidak umum. Dalam satu kotak yang berisi 10 rasa normal disisipkan 10 rasa aneh yang bisa membuat orang terkejut. Tampak luar kacang jeli rasa aneh terlihat sama dan tidak bisa dibedakan dari kacang jeli biasa.Kacang jeli rasa "rautan pensil", misalnya, terlihat sama seperti kacang jeli rasa pisang.