Туризм в Шлезвиг-Гольштейне

Туризм— одна из важнейших отраслей экономики федеральной землиШлезвиг-Гольштейн. Самая севернаяфедеральная земляГерманиитакже известна как «земля между морями» из-за своего географического положения. Благодаря своему расположению у побережийСеверного моряна западе иБалтийского моряна востоке, Шлезвиг-Гольштейн располагает большим количеством островов и пляжей, где популярны многие водные виды спорта. Шлезвиг-Гольштейн также может предложить своим гостям пляжный отдых всей семьей,велотуризм, а также туристические экскурсии во многие города и на природу. В частности, к числу основных достопримечательностей федеральной земли относятсяВаттовое море(объектВсемирного наследия ЮНЕСКО), пляжи Северного и Балтийского морей и Старый городЛюбека.
Сфера туризма в федеральной земле неуклонно развивается. Количество гостей увеличивается не только летом, но и вне основного сезона. Шлезвиг-Гольштейн также становится все более важным местом для проведения встреч и форумов. Федеральная земля является одним из самых популярных направлений для путешествий в Германии и занимает третье место в рейтинге федеральных земель Германии 2018 года, уступая лишьМекленбургу-Передней ПомераниииБаварии.
В 2018 году федеральная земля Шлезвиг-Гольштейн располагала в среднем 206 125 кроватями для гостей, которыми воспользовались 8 595 190 туристов в отношении к 34 453 151 остановкам в гостиницах (в расчете за остановку на 1 ночь) в том же году. 1 892 348 гостей (без учёта данных от кемпингов) приехали из-за границы, что составляет около 6,3 % от всех гостей, останавливавшихся в гостиницах федеральной земли. На курортах у Балтийского моря было почти вдвое больше гостей (4 213 025), чем на Северном море (2 127 100), но гости у Северного моря оставались отдыхать длительней (5,6 дней), чем гости у Балтийского моря (3,9). так что разница в количестве остановок не так велика. В общей сложности примерно на 36 % больше остановок в гостиницах (16 323 566) было совершено на побережье Балтийского моря, чем на побережье Северного моря (12 009 835). Гольштейнская Швейцария (233 142 гостя с 954 473 остановками в гостиницах) и остальная часть внутренней территории федеральной земли (2 021 923 гостя с 5 165 277 остановками в гостиницах) были менее востребованы у туристов. По количеству остановок в гостиницах в расчете за остановку на 1 ночь (без учёта кемпингов) в 2018 году наиболее важными для туризма городами и общинами стали:
Самым важным морским курортом стал остров Зильт с 2 989 691 остановками, а самым важным климатическим курортом —Бад-Зегеберг— 212 910 остановок.
Карнавалы
В Шлезвиг-Гольштейне есть большое количество отелей,пансионатови молодёжных баз. Разумеется, особенно популярны ночлеги у пляжа. Также гостям предлагается проживание в частном секторе за городом или отдых на ферме. Хей-отели,пляжные корзиныдля сна и плавучие дома также пользуются всё большей популярностью. Есть также множество домов для каникул икемпингов.
Шлезвиг-Гольштейн — федеральная земля с хорошо развитым сельским хозяйством и рыболовством, что отражено в местной кухне.
Из-за развитого производства молока здесь есть множество местных сыров.
Знаменитагольштейнская ветчина. Другие копченые блюда, такие как копчёный угорь, также имеют давнюю историю. Местный деликатес — «кильские шпроты», традиционно производимые вЭккернфёрде. Эту небольшую копчёную рыбу часто едят целиком, но гурманы одним умелым движением удаляют голову и позвоночник у рыбы.
Выловкрабовобычен для рыболовных районов Северного моря.Креветкииз Северного моря тоже можно в изобилии обнаружить в местной кухне.
В течение сезона также туристам предлагаются местныемидииикамбалы.
Сезон выловасельдипривлекает многих рыболовов в заливы Балтийского моря, где и собирается сельдь.Маринованная сельдьздесь так же популярна, как исельдь Бисмарк.
Ещё одно известное северогерманское блюдо —лабскаус. Блюдо готовят в разных регионах от Гамбурга до Фленсбурга, например, во Фленсбурге из сельди и солонины. Гурманы спорят о том, следует ли добавлять в блюдо рыбу.
Любекский марципанизвестен во всем мире. На самом деле он появился по необходимости во время осады города Любек, когда у пекарей закончилось зерно, но было многоминдаля. Сегодня он считается сувениром федеральной земли Шлезвиг-Гольштейн, а известный производительNiedereggerэкспортирует свои марципановые продукты по всему миру. Любекский марципан хорошо сочетается с глотком любекскогоротшпона.
Роте грютцешироко распространено на севере Германии иДании.
На западном побережье существует давняячайнаятрадиция, связанная с восточно-фризским чаем. Однако фирменным напитком федеральной земли являетсяфарисей, кофе с глазурью и крепким шлюссом (ромили другие спиртные напитки). Другие традиционные крепкие алкогольные напитки —грогипунш(с шлюссом или кёмом или без него, но всегда сглинтвейном).
Ром из Фленсбурга так же известен, как и Bommerlunder,аквавит(шнапс с тмином). За последние 20 летпивоварня Фленсбургастала известна по всей стране благодаря комическому персонажу Вернеру. Пиво под названием Flens подается по всей стране и разливается в характерные бутылки с откидной крышкой. Другой крупный пивоваренный завод — это пивоварня Дитмаршер.