Damián Betular

Damián Betular(Dolores,provincia de Buenos Aires; 20 de octubre de 1982) es unpasteleroycocineroargentino. Fue el chef principal del hotel Palacio Duhau Park Hyatt Buenos Aires y el chef de pastelería ejecutivo de Duhau Pâtisserie, hasta enero del 2022, aunque es más conocido por su rol de jurado en los reality show de ArgentinaBake Off Argentina,MasterChef Celebrity Argentina​yBake Off: Famosos al horno España.​
Nació el 20 de octubre de 1982 enDolores,provincia de Buenos Aires,Argentina; localidad donde vivió hasta finalizar sus estudios secundarios en una escuela industrial en cinco años en lugar de los seis años previstos.​ Se graduó comoTécnico Electromecánico.
Hijo de Néstor Betular y Carmen Sepero. Tiene una hermana, Florencia.
Obtuvo en el Instituto Argentino de Gastronomía el título de Profesional Gastronómico en 2002 y de Pastelero Profesional en 2003.​
Viajó a obtener experiencia en pastelería en destinos comoLondresyNueva York, donde se perfeccionó en el Culinary Institute, más tarde se capacitó en viajes enMéxicoyJapón. Realizó sus prácticas profesionales de cocina alemana enCórdobay en el Hotel Patagonia Plaza enSan Martín de los Andesy trabajó en el restaurante Sucre, donde armó su primera carta de postres guiado por la jefa de pastelería Pamela Villar, y en el restaurante Manero.
Su carrera en la hotelería comenzó comoPastry Chefal inaugurarse el hotel boutique Algodón Mansión,​ y continuó en el Buenos Aires Grand Hotel, hasta que se incorporó como chef pastelero en el Palacio Duhau Park Hyatt Hotel de Buenos Aires.​​
Los productos artísticos que realiza en Duhau Patisserie son creaciones de diseño de pastelería y chocolatería.​ El proceso creativo lo comienza con un boceto para luego aplicar técnicas de alta pastelería seleccionando cuidadosamente ingredientes de la más alta calidad nacional y regional.​
Incursionó como columnista enLa ley de Marley, programa radial conducido porMarleyen FM 89.9 Radio con vos.​
Junto con su amigoHumberto Tortonesetiene previsto abrirEl loro negro, un espacio de arte y gastronomía en el barrio porteño deColegiales.​
Brindó clases de pastelería en la Feria Masticar, Festival Bocas Abiertas, Festival del Chef patagónico (Villa Pehuenia) y en ciclos de cocina como Sabores de Montaña o Sabores patagónicos enVilla La Angostura, entre otros.
El amor por la cocina y, en especial, por la pastelería los adquirió de su mamá y de su abuela.​ Considera aOsvaldo Gross, Pamela Villar yBeatriz Chomnalezsus maestros en la profesión.​
En 2015 participó como invitado en la segunda temporada delreality showgastronómicoMasterChef.​ En esta oportunidad se destacó por brindar una clase magistral sobre losmacarones, que es una de sus especialidades más reconocidas de la pastelería francesa.​​
Fue productor de los desafíos del reality de cocinaEl desafío de Buddy, producido por Endemol, que se pudo ver en Discovery Home & Health.​
De abril a junio de 2018, junto a Pamela Villar yChristophe Krywonis, participó como jurado delreality showde pasteleríaBake Off Argentina, el gran pastelero,emitido porTelefe. Continuó su participación en el rol de jurado en la segunda temporada del reality, que se emitió entre marzo y junio de 2020.​​ Una tercera temporada ha sido confirmada en julio de 2021 sin fecha de estreno.​
Forma parte del jurado desde la primera edición del reality showMasterChef Celebrity Argentinaen septiembre de 2020,​ con una segunda temporada que se desarrolló entre febrero y junio de 2021.​​
Obtuvo el premio Líder del año de las Américas de la cadena hotelera Hyatt en 2014.​
Obtuvo el premio Revelación en streaming y el premio mayor Olga de oro en 2024.​