davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Elmo

Elmoes una marioneta delprograma de televisiónSesame Street.​
Es un pequeño títere rojo y peludo con ojos fijos y nariz anaranjada que tiene 3 años y medio. Su cumpleaños es el 3 de febrero,​ su papel en la serie es presentar actos educativos apoyándose en sus compañeros. Su color favorito es el rojo.
Tiene actualmente un segmento completo deSesame StreettituladoEl Mundo de Elmo, en el queactúa en tercera persona. Supez doradoDorothy lo acompaña, al igual que elSr. Noodley el hermano y hermana de este. Su titiritero fue Kevin Clash desde 1984 hasta 2012, cuando Clash renunció a Sesame Street. Desde entonces y en la actualidad este rol lo desempeña el titiritero Ryan Dillon.​​
Muchos de estos productos tienen frases, chistes y cuentos, además de efectuar movimientos al hablar.
ActualmenteEduardo Garzahace la voz de Elmo enPlaza Sésamopara los segmentos deSesame Street, mientras queCarlos Martellohace la voz en los segmentos mexicanos, mientras que​ hace la voz en los segmentos para Chile y el resto de Hispanoamérica.
Michael Jeter

Michael Jeter(Lawrenceburg,Tennessee; 26 de agosto de 1952-Los Ángeles,California; 30 de marzo de 2003) fue unactordeteatro,cineytelevisiónestadounidense. Nominado al premioGlobo de Oro, ganador de unpremio Tonyy un premioEmmy.
Jeter nació enLawrenceburg, Tennessee, situado entreChattanoogayMemphis.​ El padre de Jeter era el dentista William Claud Jeter (1922-2010), y su madre era el ama de casa Virginia Raines (1927-2019). Los Jeter eran una familia numerosa, y Jeter tenía un hermano y cuatro hermanas. Jeter se matriculó en laUniversidad de Memphis, hasta que su interés cambió de la Medicina hacia la actuación.
Debutó en 1979 con la películaHair.​ Participó enWaterworld,The Fisher King,Patch Adams,Sister Act 2: Back in the Habit,The Green Mile,Parque Jurásico IIIyOpen Range.
Tuvo un papel memorable en elmusicalGrand Hotel, realizado en varios en teatros deBroadway, y por el cual ganó unPremio Tonyen 1990, y también el premio Outer Critics Circle Award, el Drama Desk Award y el Clarence Derwent Prize.​
Interpretó a un condenado a muerte en elfilmeThe Green Mile, adaptación del libro deStephen Kingdel mismo nombre. También trabajó en la serie deciencia ficciónTaken.
Ganó unpremio Emmyen 1992 por su papel en lasitcomEvening Shade. También fue reconocido entre las audiencias infantiles por su participación como «Mr. Noodle, hermano de Mr. Noodle» en el programa infantilSesame Streetentre 2000 y 2003.​
Jeter fue abiertamentehomosexualy conoció a su pareja Sean Bier en 1995. Permanecieron juntos desde 1995 hasta la muerte de Jetter en 2003. El actor no ocultaba que era portador delvirusVIHy que tenía dificultades por su adicción a las drogas y el alcohol. A finales de los años 1980 se retiró durante un tiempo de los escenarios debido a estos problemas.​
En su último año de vida trabajó en la películaOpen Range, y dio su voz a Smokey y Steamer enThe Polar Express, por las que recibió buenas críticas. Estas fueron sus últimas películas, y ambas le fueron dedicadas con una frase —y su foto— al final de los créditos: «Dedicada a la memoria de Michael Jeter».​​
El 30 de marzo de 2003, Jeter fue encontrado muerto en su hogar enHollywooda la edad de 50 años. Aunque eraseropositivoal VIH, tuvo buena salud por muchos años. Su pareja Sean Blue publicó que Jeter falleció de un ataque deepilepsia.​ Tenía 50 años. Fue incinerado y sus cenizas esparcidas al viento.
Eduardo Zorita

Eduardo Zorita(Madrid, 1961) es unpaleoclimatólogoespañol. En 2010, fue científico Sr en el Instituto de Estudios Costeros, GKSS Centro de Búsqueda en Geesthacht, Alemania, donde ha trabajado desde 1996.​ Zorita es coautor contribuyente alCuarto Informe de Valoración del IPCC, y es editor de revisión de la revistaClimate Research.
Recibió su Ph.D enfísica de estado sólidopor laUniversidad de Zaragozaen 1988, y entonces realizó estudiosposdoctoralesen el Instituto Max Planck para Meteorología,Hamburgo.​ Fue investigador asociado en el Laboratoire de Océanographie Dynamique et de Climatologie (LOCEAN),Pierre-y-Marie-Curie Universidad,París, de 1994 a 1995.
Es un colaborador regular del Die Klimazwiebel, un blog decienciadel clima operado por Hans von Storch, Zorita y otros científicos de clima.
Al principio de la controversia de losemails de la Unidad de Búsqueda Climático(Climategate) Zorita publicó su opinión en su sitio web personal. Y se republicó en elWall Street Journalel 5 de diciembre de 2009:​
Zorita instaló el blogKlimazwiebelpoco después, el 9 de diciembre de 2009. En una entrevista de 2012, con Hans von Storch, Zorita dijo:
Lakror

Lakror(Gheg Albanian:Laknor,Arbëreshë Albanian:Lakruar) is a traditional and common regional Albanianpiedish ofAlbaniamade with different fillings consisting of various vegetables or meat.
This traditional pie dish is also found among Albanian communities of southernItaly(Arbëreshë).Korçëand its surrounding areas have preserved a particular tradition of the lakror, considered a specialty by local Albanians.The pie is made in some other parts of southern Albania.Lakror is also consumed by Albanian communities in south-westernNorth Macedonia,and by Albanians abroador in thediasporain places like theUSandAustralia.The pie is sometimes called a type of byrek pastryor compared to an American pie.
The termlakroris derived from the Albanian wordlakër(cabbage, leafy vegetable).The vegetable was probably the original foundation of the pastry dish.
Traditionally Albanian women have been involved in preparing a lakror.
The preparation of lakror is a hands on process that involves working and rolling thefilo doughinto thin layers, later opening the pastry and placing it in a tin,or pan. The gjellë (filling) is prepared separately by boiling minced vegetables.A variety of fillings can be made from different vegetables such as cabbage, nettle, spinach, orache, squash, or those with a strong flavour like onions and leeks.Other fillings are made from meat such as beef, lamb or involve combining ingredients like tomato and onion, tomato and pepper, spinach with cheese or with eggs, milk and (olive) oil.Sizable portions of gjellë is added to the pastry.
Apart from traditional lakror, there are other variations such asbrushtul lakrormade from eggs, butter and a filling with feta and cottage cheese.
Among Orthodox Albanians, Lakror is also made for commemoratingSt. Basil's day.In someArbëreshë (Italo-Albanian)communities of southern Italy, the dish is calledlakruarand prepared with a filling of cheese, chicken, mixed pork and sheep meat and cinnamon.
Organised by the Korçë municipality, an annual Lakror Festival (Albanian:Festa e Lakrorit) is held in Korçë or sometimes in a village of the wider area.As a celebration of summer and Albanian cuisine, the festival is attended by locals and tourists.Many lakrors are prepared and then baked in aSaç, a cooking utensil that is covered atop with hot embers.
澳大利亞飲食

澳大利亞飲食是指澳大利亞的飲食文化。澳洲原住民的飲食文化以狩獵採集到的食物為主，因此澳洲本土的動植物，如袋鼠等都曾是澳洲原住民的食物。澳洲成為英國殖民地之後，飲食文化受到英國和愛爾蘭的很強影響。牛肉、羊肉和小麥成為澳大利亞人的主要食物。戰後隨著澳洲移民的多樣化，澳洲的飲食也開始多樣化，特別受到來自地中海和東亞移民的影響。澳大利亞最具代表性的食物之一是維吉麥。
早在幾萬年前，澳洲已有原住民定居。他們基本生活比較原始，都是狩獵袋鼠、鴯鶓等動物作食物。同時蛇、蜥蜴和昆蟲，也是主要食物。植物方面則採集野莓、野果等等。烹調方法上，除了生食，就是簡單燒烤。
當英國人抵達澳洲殖民後，開始著手建立農業和畜牧業。包括昆士蘭州、新南威爾士州，都有大量農民飼養牛羊，提供肉食和奶類製品。而小麥栽種則遍於整個澳洲。居於澳洲的英國裔，開始用牛羊等肉，製成餡餅。與此同時簡單的燒烤也很普及，原因是英國人早期殖民時，礙於煮食工具的缺乏。
澳洲人尚會種植水果，包括了蘋果、梨、奇異果等等。
تدخين اللحوم

تدخين اللحومأوالمدخناتهي طريقة خاصة ومميزة فيها ينضجاللحمعلى حرارة الدخان وليس بحرارة النار وهي عبارة عن تعريض اللحوم لبعض أنواع الادخنة الناتجة عن حرق بعض أنواع الاخشاب والتي لها تأثير قاتل ومطهر للميكروبات وتكسب اللحوم طعم مميز ويتم التدخين داخل غرفة مغلقة في درجة حرارة منخفضة، وببطء فالتدخين هو أقدم طرق طبخ اللحوم، وهي طريقة كانت تحول دائما دون تلف اللحوم في فترة ما قبل الأجهزة الكهربائية.وهناك نوعان من التدخين هما:
اللحم على تماس مباشر مع الدخان الذي تتراوح حرارته بين 60-90 درجة مئوية، وهي درجة حرارة تحفظ طزاجة ونكهة اللحم لفترة طويلة بعد أن يبرد اللحم. يذكر أن نارا من أخشاب مختلفة تعطي لحما مدخنا بنكهات مختلفة، هنا يجب الانتباه إلى أن خشب الزيتون الأخضر يمنح طعما مرا للحم المدخن، في حين تمنح أخشابالتفاحوالكرزطعما مع نكهة ببعض الحلاوة.
في هذا النوع من تدخين اللحوم يتم الفصل بين موقدة النار وبين الطبقة التي يتواجد اللحم بها. يبرد الدخان بدرجة حرارة 40 مئوية، وهنا لا يتم طبخ اللحم، إنما تبقى الرائحة والطعم فقط. والتدخين بهذه الطريقة بطيء وقد يستغرق عدة أيام والعملية متعلقة بحجم كتلة اللحم التي نريد تدخينها.
Masné krámy

Masné krámybylo místo, kdeřezníciprodávali čerstvé nekonzervovanémaso.Masné krámy se nacházely po stranách haly, do které ústila zaklenutá okénka s prodejními pulty jednotlivých řezníků.Těch často bylo více než krámů, proto museli čekat, až se některý uvolní. Krámy se mohly pronajímat či je řezníci sami vlastnili.K získání krámu se řezník musel stát mistrem a poté se oženit s nějakou vdovou po řezníkovi, jeho dcerou nebo být synem řezníka a krám zdědit.Původně se dobytek porážel přímo na místě, následně byl rozčtvrcen a maso se pak prodávalo zákazníkům,později se nedaleko masných krámů nacházelajatka, tzv. šlachtát. Kromě řezníků zde pracovali drobníci, kteří prodávalidrobya první masné výroby (jitrnice,jelita,klobásy).Solené či uzené maso prodávali tzv. huntíři či huntýři na masných trzích.
VPrazebyly první masné krámy založeny v roce 1234 u kostela svatého Václava.Masné krámy se dochovaly například vČeských Budějovicích, v nichž se nacházístejnojmenná restaurace, nebo vPlzni, kde v nich sídlíZápadočeská galerie.Původní masné krámy také existují jakopasáž v Olomouci.
Guanta ahumada

Laguanta ahumadaes un plato típico de lanacionalidad Chachi, ubicada en laprovincia de Esmeraldas(enEcuador), y que forma parte de su gastronomía habitual.​ Se prepara con la carne comestible de un roedor silvestre que se llamaguanta.​
Este plato forma parte de la gastronomía típica de la nacionalidad Chachi, donde es muy apreciado por su sabor y porque también es rico en proteínas. Los ancestros de este pueblo originario han mantenido desde la antigüedad este plato porque es una comida sana, y su tradición llega hasta el presente. Elproceso de ahumadose realiza para que la carne dure más tiempo conservada antes de consumir y no se pierdan sus propiedades nutritivas.​​
La carne de guanta se ahúma sobre el fogón, en una parrilla construida de madera con una altura de unos 50 centímetros, sin ningún tipo de condimentos y se retira cuando ya está bien cocinada. Después, cuando se va a consumir, se cocina en una olla normal con plátano verde y encima se pone un trozo de la carne ahumada. Esta comida se sirve en un plato con plátano cocinado hecho bala (panda lu`ta) con masato o colada de maduro.​
Sal ahumada

Lasal ahumadaes unasalempleada comocondimentodebido a que tiene un fuerte olor aahumado.​ Esta sal se emplea fundamentalmente en la cocina para dar al mismo tiemposaborsalado y un olor ahumado, es por esta razón que se emplea también comoespecia. Es un ingrediente muy habitual en los platos de lacocina de Estados Unidos.
En algunos casos no es un producto natural, existiendo diferentes formas de manufactura:
Existen diferentes tipos de sales ahumadas en las cocinas de todo el mundo, por ejemplo en laisla de Bali(Indonesia) se elabora una sal ahumada con el humo delcocoy lalima, es una sal de tamaño grande y se muele fácilmente.
Utilizada para la preparación de carne (generalmente asados como elpollo asado, carne a la parrilla, etcétera), verduras a la parrilla, o pescados (se aconseja cuando se cocinasalmón). Se puede sazonar por ejemplo un aperitivo defoie gras, unaescalivada, etcétera. llegando algunos usos a sazonarsándwichesoensaladas. Es empleado también cuando se desea dar un aroma «casero» a algunassopas, ensaladas, pasta etc. Se suele emplear en las cocinasvegetarianaspara simular sabores cárnicos.
Carne de Chinameca

Lacarne de Chinamecaes típica del municipio deChinameca,Veracruzdel que toma su nombre. Consiste en bistecs de lomo o pierna de cerdo que se preparan con un adobo en crudo que llevaachiote, ingrediente que le da su característico color rojo, chile guajillo, vinagre, ajo, sal, pimienta y especias.​
Hay dos tipos de preparación de la carne de Chinameca. La primera, es la llamada carne de Chinameca de adobo untado, lo que significa que el adobo es untado en la superficie de la carne. Se puede dar cuenta de esta preparación cuando se corta la carne, pues se nota la carne blanca de cerdo y encima el adobo.  Esta manera de prepararse ha tomado algunas consideraciones de la receta original de los indígenas Popolucas.
La auténtica carne de Chinamecaes una deliciosa carne artesanal marinada (no untada) elaborada por genuinas indígenas Popolucas de Chinameca, Veracruz. Ellas son alegres guardianas de la receta original y ancestral.
Los aztecas consideraban “rebeldes” a los Popolucas debido al celo por guardar las tradiciones, entre ellas las gastronómicas, pero no pudieron llevarse la más preciada receta. De hecho, Popoluca en lengua náhuatl significa “rebelde o bárbaro”.
No es lo mismo la carne adobada untada de Chinameca a la auténtica carne de Chinameca Marinada.
Si  ha comido alguna vez la popular y delgada carne adobada de Chinameca, habrá notado que le untan la condimentación, y que cuando se fríe, se recomienda comer imediatamente de ser preparada pues se pone dura.
La auténtica carne de Chinameca es una carne de jugoso grosor y suave lomo de cerdo marinado, con un conjunto de finas especias, achiote y canela 100% naturales.
Con la carne de Chinameca se preparan algunos platillos y antojitos típicos del sureste de Veracruz como las picaditas, garnachas, tacos o memelas.​ Se comercializa principalmente enCoatzacoalcos,Minatitlán, Jáltipan, entre otros municipios aledaños. Las familias suelen consumirla frita o asada, acompañada de arroz o frijoles refritos.​ Preparar la carne de Chinameca para comercializarla es una tradición que se remonta a varios años en algunas familias, además se prepara carne ahumada de res, cerdo y longaniza, también típica de la región.​
Daging asap

Daging asapadalah metode mengolahdaging merah(danikan) yang berasal dari zamanprasejarah. Tujuannya adalah untuk mengawet bahan makanan yang kaya protein ini yang dapat cepat rusak dalam waktu yang lama. Terdapat dua mekanisme untuk cara pengawetan ini: dehidrasi dan sifat-sifat antibakteria asap yang dapat diserap. Pada zaman sekarang, rasa makanan asap yang meningkat menjadikannya hidangan dalam banyak kebudayaan.
Seʼi

Seʼiataudaging seʼiadalah hidangan daging asap yang berasal dari ProvinsiNusa Tenggara Timur. Dalambahasa Rote, “seʼi” artinya daging yang disayat dalam ukuran kecil memanjang, lalu diasapi dengan bara api hingga matang.Hidangan ini terbuat dari daging yang dimasak dengan cara dipanaskan menggunakan asap panas yang berasal dari kayu bakar.
Seʼi awalnya berbahan dasardaging babihutan. Meskipun demikian, kini terdapat berbagai alternatif Seʼi dengan bahandaging sapi,ayam, atau bahkanikan.Daging yang selesai diasap dapat langsung dimakan dengan mengirisnya tipis. Namun apabila daging ini telah disimpan beberapa hari, maka harus digoreng kembali, atau dimasak dalam tumisanbungapepayadansayur-mayurlain.
Pengasapan

Pengasapanadalah salah satu caramemasak, memberi aroma, atau prosespengawetan makanan, terutamadagingdanikan. Makanan diasapi denganpanasdanasapyang dihasilkan dari pembakarankayu, dan tidak diletakkan dekat denganapiagar tidak terpanggang atau terbakar.
Sebelum diasapi, daging biasanya direndam di dalamair garam. Beberapa jenis ikan tidak perlu direndam lebih dulu di dalam air garam, Setelah dilap dan dikeringkan, makanan digantung di tempat pengasapan yang biasanya memiliki cerobong asap. Sebagai kayu asap biasanya dipakai serpihan kayu yang bila dibakar memiliki aroma harum seperti kayu pohonekdan bukan kayu yang memilikidamar. Ke dalam kayu bakar bisa ditambahkan rempah-rempah seperticengkihdanakar manis.
Sewaktu pengasapan berlangsung, makanan harus dijaga agar seluruh bagian makanan terkena asap. Waktu pengasapan bergantung ukuran potongan daging dan jenis ikan. Api perlu dijaga agar tidak boleh terlalu besar. Bila suhu tempat pengasapan terlalu panas, asap tidak dapat masuk ke dalam makanan. Sewaktu pengasapan dimulai, api yang dipakai tidak boleh terlalu besar.
Dipeternakannegara-negara Barat sering terdapat bangunan kecil yang disebutsmokehouse(rumah asap) untuk mengasapi dan menyimpan daging. Bangunan ini didirikan terpisah dari bangunan lain untuk mencegah bahaya kebakaran.
Daging asep

Daging asapminangka asil saka cara nyiyapakedaging abang, dagingputih, lanpanganan lautsing asale sakaEra Paleolitik. Smoking nambahroso, mbenakake katon daging liwat reaksi Maillard, lan kombinasi karo ngruwatngreksameat.Masalah sitiran: Tenger<ref>ora trep;
refs tanpa jeneng kudu ana isinéNalika daging bisa diobati banjur diombe kanthi adhem, asap kasebut nambahake fenol lan bahan kimia liyane sing duwe efek antimikroba ing daging.Masalah sitiran: Tenger<ref>ora trep;
refs tanpa jeneng kudu ana isinéUdud panas ora pati pengaruh ing pengawetan lan umume digunakake kanggo rasa lan kanggo mateng daging kasebut.Minat babaganbarbekyulan ngrokok wis saya rame ing saindenging jagad.Masalah sitiran: Tenger<ref>ora trep;
refs tanpa jeneng kudu ana isinéMasalah sitiran: Tenger<ref>ora trep;
refs tanpa jeneng kudu ana isinéUmume dagingasapnggunakake kayu keras utawa pelet kayu sing digawe saka kayu keras, kayu alus ora disaranake amarga nambah PAH saka resin.Masalah sitiran: Tenger<ref>pambuka salah yasa utawa ngemu jeneng sing alaAsap kayu nambahrasa,aroma, lan mbantungreksa.Ana rong jinis ngrokok: udud adhem umume ana ing sangisoré 90 °F (32 °C) lan nduweni nilai pengawet luwih akeh. Udud panas umume kedadeyan ing ndhuwur 160 °F (71 °C) .Umume kayu diwenehi bumbu lan ora digunakake ijo .Masalah sitiran: Tenger<ref>pambuka salah yasa utawa ngemu jeneng sing alaAna macem-macem jinis kayu sing digunakake kanggo ngrokok; dhaptar sebagean kalebu:Masalah sitiran: Tenger<ref>pambuka salah yasa utawa ngemu jeneng sing ala
마른 고기

마른 고기또는건육(乾肉)은고기를 보존하기 위해 말린식품이다.
네안데르탈인이 고기를 말려 먹었다는 연구 결과가 있다.이 조사는 네안데르탈인이 마른 고기를 먹으며 추운 날씨를 이겨냈을 것이라 추측했다.
Раухбир

Ра́ухбир(нем.Rauchbier— «копчёное пиво») —пивоизФранкониис особым вкусом, который придает емуподкопчённыйна огнесолод. Характерный дымный привкус напоминает копченое мясо, которое идеально сочетается с этим видом пива.
Существуетлегендао появлении раухбира, по которой однажды в пивоварне произошёл пожар и хранившийся там солод пропитался дымом. Пивовар, будучи бедным, был вынужден продавать пиво из этого испорченного солода. Его вкус, однако, очень понравился посетителям. Так возник новый сорт пива.
Солод для производства раухбира должен быть высушен. Так как сушка на солнце была возможна не во всех регионах, применялась сушка на открытом огне, как и в случаекитайского копчёного чая. Тепло и дым проходили сквозь лежащий на решетке сырой солод и высушивали его, тем самым увеличивая срок хранения. С началоминдустриализациивозникли новые способы сушки с использованием угля и нефти. Эти технологии были дешевле и постепенно вытеснили старый способ сушки на костре.
После появления некопчённого солода большинство пивоварен отказалось от его копчения. Лишь вБамбергепивоварни сохранили традицию до наших дней, отсюда устойчивое выражение «бамбергский раухбир» (нем.Bamberger Rauchbier). Вкус пива довольно непривычен и, согласно старой поговорке, лишь с третьей кружки он станет правильным. Особенно это относится к пиву производства пивоваренной компанииSchlenkerla, обладающему сильным привкусом дыма. Как правило, с пивом в этой таверне заказывают копчёности местного производстваили местное фирменное блюдо «бамбергские луковицы» под соусом опять же из раухбира. Другие пивоварни вокруг Бамберга производят раухбир с относительно лёгким запахом дыма.
Возрождение интереса к раухбиру наметилось в конце XX и начале XXI века, когданебольшие пивоварнивСШАстали включать его в свой ассортимент. Теперь «дымное пиво» можно отведать практически в любом крупном городе Германии, равно как и в других странах с развитой культурой потребления пива.
Бахетле

«Бахетле́»(тат.Бәхетле— «Счастливый») — российская сеть продовольственных магазинов. Закрыта в 2025
Владеет двадцатью тремя магазинами в восьми городах России:Иннополисе,Казани,Москве(с2006),Набережных Челнах,Нижнекамске. Пофранчайзингу— вНовосибирске(с2010ООО «Новые торговые системы») иБарнауле.
Сегодня в Казани работает 18 супермаркетов, 1 гипермаркет в семейном торговом центре «МЕГА», 5 магазинов в Москве, 2 магазина в Новосибирске, по одному супермаркету в Набережных Челнах, Нижнекамске, Иннополисе, Барнауле. В крупнейшем в Татарстане торговом центре «KazanMall» были идеи открыть Бахетле, но конкурс выиграл гипермаркет «Лента». Кроме того, у «Бахетле» есть производственная база, где централизованно готовят продукты длительного хранения — замороженные пельмени, вареники, копчёное мясо, сухую домашнюю лапшу. В Казани имеется один специализированный магазин «халяль» (ул. Г. Тукая, 64). Для алкогольной и прочей продукции в данном магазине имеется отдельный зал. В остальных магазинах сети продукция «халяль» и «кошер» продаётся в общем зале.
На данный момент в компании «Бахетле» работает более 5000 человек.
История компании началась в1991 годус предприятия оптовой торговли продуктами питания. Первый магазин, по адресуСибирский Тракт, 4 был открыт в 1998 году (закрыт в 2022 году).Следующий этап — открытие в декабре1998 годапервого ларька на остановках в Казани с небольшим производством кулинарных изделий и салатов. Впоследствии он был дополнен кондитерским и мучным цехами. В2006 годуоткрылся специализированный цех повыпечке татарских национальных сладостей— их реализуют не только в Казани, но и во многих других городах России.
燻製

燻製または薫製（くんせい）は、食材を燻煙（後述）することで保存性を高めると共に特有の風味を付加した保存食、またその調理法である。
肉、魚類、鶏卵などの材料を、塩漬けもしくはピックル液やソミュール液などの液体に漬け込んで下味を付けた後、乾燥させ、燻煙して風味を付与する。燻煙により煙中の殺菌成分が食品に浸透すると同時に、長時間の燻煙によって食品の水分量が減少することで起きる水分活性の低下により保存性が高まる。また、下処理として塩漬けする場合が多く、これによる脱水・加塩も保存性の向上に寄与している。燻煙の前には一般的に乾燥処理を行う場合が多い。
元々は傷み易い食材を長期間保存可能な状態に加工するための技術であるが、保存技術の発達した現代ではその意味合いは失われ、普段と違う食感や味わいを楽しむためのものと変化しつつある。日本に限らず、様々な国で様々な燻製が作られているが、日本の伝統的食品としては「かつお節」、「いぶり漬け」などがある。
燻煙（くんえん）とは、香りの良いサクラや、ブナ、おが屑、リンゴ、ヒッコリーなどの木材を高温に熱した時に出る煙を食材に当てて風味付けをすると同時に、煙に含まれる殺菌・防腐成分を食材に浸透させる食品加工技法のことである。木材を完全燃焼させると二酸化炭素や水蒸気になりあまり煙が出ないので、意図的に不完全燃焼の環境を作り煙が出るように工夫される。この煙の分子中にホルムアルデヒドやフェノールが発生しており、生き物の表面にあるタンパク質と反応・変性して微生物が死滅するため、食べ物が腐りにくくなる。またアルデヒド類がタンパク質と結合することで強い皮膜を作り、雑菌の侵入を妨げる。さらに乾燥が進むことによって水分量が減り、微生物の繁殖による腐食を防ぐ効果もある。
直接木材に点火し燃やす方法と、他の熱源で木材を加熱して煙を出す方法とがある。燻煙法は、加工温度の高いものから熱燻、温燻、冷燻と呼ぶ。
80°Cを超えるような高温環境でいぶす方法である。燻煙時に食材が加熱調理されることにもなる点から手軽にできる簡易燻煙法ともいえる。燻煙時間は10〜60分程度である。食品の保存には向かない。
代表的な製品にキッパーヘリング（イギリスやアイルランドの郷土料理であるニシンの薫製）がある。
材料は、アーモンド、魚など。
最も一般的な燻煙法で、30〜60°Cほどの煙でいぶす。燻煙時間は、数時間から1日程度である。一般に燻製という場合は、この温燻を指すことが多く、長時間比較的高温でいぶすために水分が減少し、本来の保存食という意味での燻製ができる。
代表的な製品にベーコン、スモーク・ジャーキーがある。
材料は、鶏肉、豚肉、魚介類など。
15〜30°Cほどの煙でいぶす方法。木材は高温に加熱しなければ煙を出さず出た煙も高温であるが、冷燻の場合はこの煙を冷やして食材をいぶさなければならないので、大掛かりな設備が必要となる。また、低温に保つ温度管理は設備だけではなく気温など気遣いが必要となり、燻煙時間も1〜4週間程度と長いため、温暖地域で初心者が燻製することは比較的難しい。煙を効率的に冷やし、生ものを長期にわたって加工しなければならない制約から、製造は気温の低い冬場が容易である。
代表的な製品に生ハムやスモークサーモンなどがある。
材料は、タラコ、プロセスチーズなど。
燻製液（いわゆる木酢液）に食品を漬けてその後、乾燥させる液体燻製という手間を省く手法が食品加工業界では多用されている。食用に精製された木酢液は燻製液または燻液などの名称で流通している。木酢液には市販されているものもあるが、ほとんどは食用ではなく、農薬的な使用や厚生のためという名目で販売されている。
スモークチップから出る熱煙を閉じ込め、材料をいぶすための道具。本格的なものは石や煉瓦で造られるが、簡易的なものはドラム缶やペール缶、一斗缶、ダンボールなどで作られ、市販もされている。
煙を出すための物で、様々な物が燻煙材として使用可能である。例えば、木を砕片に加工したスモークチップ。スモークチップには細かい粉状に加工されたものもある。また、粉状の砕片を再度圧縮処理して固まりに加工した製品であるスモークウッドも市販されている。他に、粉砕せずに、小枝や薪をそのまま利用することもある。さらに、茶葉（茶を抽出した後の茶葉でも可）、木材を切断した時に出る木屑や鉋がけした時に出る鉋屑、などなど、色々な物をスモークチップの代用品として用いることができる。要するに、加熱して煙が出る物であれば、燻煙材として使用できるということである。なお、何を燻煙材として利用するかによって、完成した燻製に付く香りが違ってくる。
使われる樹木は、サクラ、ナラ、ブナ、ハンノキ、シナノキ、カシワ、クルミ（ヒッコリー）など。泥炭を使用することもある。
電熱器など。直接燃焼させる種類のスモークチップバーの場合には不要。
燻製はいぶした煙を食材にまとわせる調理方法であるが、その煙は以下のような健康に有害な化学物質が多く含まれる。
これらは発がん性があることが確認されており、製造所での煙への暴露、吸入には注意を要する。
これらの有害な煙は最終的に出来上がる食品に付着しているため、食べ過ぎにも注意が必要である。燻製食品を食べ過ぎることはがんや心血管系疾患のリスクを高める。
豚テール

豚テール（とんテール）、豚のしっぽ、または豚尾は、多くの料理において食材として使われるブタの尻尾である。豚テールは燻製にしたり、揚げたり、焼いたりして食される。
また、塩漬けにしたり、豚の頭部、舌、尻尾の煮凝りに使われる。アメリカ南部では、黒目豆、カラードグリーン（英語版）、赤インゲン豆（英語版）、カラルー（英語版）を使った様々なレシピで使われる。
カリブ海では塩漬けの豚テールが使われる。プエルトリコでは、加工せずサンドイッチに挟んで食される（洗った後、電子レンジで30秒間ほど加熱し、チーズ、マスタードと共にチャバッタ（英語版）に挟む）。グアドループでは、シチューやスープの風味付けに使われる。
日本の沖縄では豚肉料理が盛んだが、ウチナーグチでは豚の尻尾を「ジュー」と呼ぶ。
NCIS 〜ネイビー犯罪捜査班のエピソード一覧

NCIS 〜ネイビー犯罪捜査班のエピソード一覧は、アメリカ合衆国で放送されたテレビドラマ『NCIS 〜ネイビー犯罪捜査班』の各エピソードを記した一覧である。
邦題はFOXチャンネル放送時のものとDlife放映時ものを掲載する（パイロット版はSuper! drama TV(現・スーパー!ドラマTV)、シーズン1はFOXCRIMEのものを掲載）。また、アメリカでの放送日の日付はアメリカ本国、CBSでの放映を基とする。
第22話と第23話は、本作のスピンオフ作品「NCIS:LA 〜極秘潜入捜査班」のパイロット版である。
第18話と第19話は、本作のスピンオフ作品「NCIS:ニューオーリンズ」のパイロット版である。
การรมควัน

การรมควันเป็นกระบวนการปรุงแต่ง ปรุงอาหาร หรือการถนอมอาหาร โดยการสัมผัสกับควันจากการเผาไหม้หรือวัสดุกรุ่น ส่วนใหญ่มักใช้ไม้ เนื้อ ปลา และชาลัปซังซูจงในการรมควัน
ในยุโรป ไม้อัลเดอร์เป็นไม้สำหรับรมควันแบบดั้งเดิม แต่ในปัจจุบันมักใช้ไม้โอ๊กมากกว่า และไม้บีชในบางครั้ง ในอเมริกาเหนือฮิกคอรีเมสไควโอ๊กพีแคนอัลเดอร์เมเปิ้ลและไม้ของต้นผลไม้ เช่นแอปเปิ้ลเชอร์รี่และพลัมมักใช้ในการรมควัน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ชีวมวลอื่น ๆ นอกเหนือจากไม้ได้ บางครั้งอาจมีการเติมเครื่องปรุงต่าง ๆ ด้วย การรมควันชาแบบจีนใช้ส่วนผสมของข้าวดิบ น้ำตาล และชาอุ่น มาให้ความร้อนที่ฐานของกระทะ
ผู้ผลิตแฮมและเบคอนในอเมริกาเหนือบางรายรมควันจากการเผาซังข้าวโพดพีตถูกเผาจนแห้งและรมควันข้าวบาร์เลย์มอลต์ใช้ทำสก็อตวิสกี้และเบียร์บางชนิด ในนิวซีแลนด์มักใช้ขี้เลื่อยจากต้นมานูก้า(ต้นชา) มารมควันร้อนปลา ในไอซ์แลนด์ใช้มูลแกะแห้งมารมควันเย็นปลา เนื้อแกะ และปลาวาฬ
ในอดีต ฟาร์มในโลกตะวันตกมีอาคารเล็ก ๆ ที่เรียกว่า "โรงรมควัน" ซึ่งสามารถรมควันและเก็บเนื้อสัตว์ได้ โดยทั่วไปแล้วอาคารนี้มักแยกออกจากอาคารอื่น ๆ ทั้งเนื่องจากอันตรายจากไฟไหม้ และเนื่องจากควันไฟ การรมควันอาหารอาจทำให้เกิดโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนซึ่งอาจนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งบางชนิด อย่างไรก็ตามการเชื่อมโยงนี้ยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่
การรมควันสามารถทำได้ 4 วิธี ได้แก่ การรมควันเย็น การรมควันอุ่น การรมควันร้อน และการรม "ควันเหลว"อย่างไรก็ตามวิธีการปล่อยควันส่งผลกระทบต่อพื้นผิวของอาหารเท่านั้น และไม่สามารถเก็บรักษาอาหารได้ ดังนั้นการรมควันจึงจับคู่กับการกีดขวางจุลินทรีย์อื่น ๆ เช่น การแช่เย็น และการบรรจุหีบห่อ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร
การรมควันเย็นเย็นแตกต่างจากการรมควันร้อนตรงที่อาหารยังคงดิบตลอดกระบวนการรมควันแทนที่จะปรุงสุกโดยทั่วไปอุณหภูมิของโรงรมควันสำหรับการรมควันแบบเย็นจะมีอุณหภูมิอยู่ระหว่าง 20 ถึง 30°C (68 ถึง 86°F)ในช่วงอุณหภูมินี้อาหารจะมีกลิ่นรมควันแต่ยังคงชื้นอยู่ การรมควันเย็นไม่ได้ปรุงอาหารดังนั้นเนื้อสัตว์ควรได้รับถนอมอาหารอย่างเต็มที่ก่อนที่ทำการรมควันเย็น
การรมควันอุ่นคือการให้อาหารสำผัสกับอุณหภูมิ 25–40°C (77–104°F)
การรมควันร้อนคือการให้อาหารได้รับควันและความร้อนในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุม เช่น เตาอบสำหรับการรมควัน หรือโรงรมควัน การรมควันร้อนต้องใช้เครื่องรมควันซึ่งอาจสร้างความร้อนจากฐานที่เป็นถ่าน ส่วนประกอบที่ให้ความร้อนภายในเครื่องรมควัน หรือจากเตาอบ อาหารจากการรมควันร้อนจะทำให้สุกและปรุงรสด้วยควันไม้ไปพร้อมกัน
ควันเหลวผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสารประกอบควันในน้ำ ถูกนำไปใช้กับอาหารโดยการฉีดพ่นหรือจุ่ม
เชวาปี

เชวาปี(บอสเนีย-โครเอเชีย-มอนเตเนโกร-เซอร์เบีย:ћевапи / ćevapi,ออกเสียง:[tɕeʋǎːpi]) หรือเชวัปชิชี(ћевапчићи / ćevapčići,ออกเสียง:[tɕeʋǎptʃitɕi]) เป็นอาหารจานเนื้อสัตว์บดพบได้ทั่วไปในภูมิภาคบอลข่านและถือเป็นอาหารประจำชาติของประเทศบอสเนียและเฮอร์เซโกวีนาและเซอร์เบียรวมถึงยังพบได้ทั่วไปในประเทศโครเอเชีย,มอนเตเนโกร,คอซอวอ,มาซิโดเนียเหนือ,สโลวีเนีย,โรมาเนีย,แอลเบเนียและออสเตรีย
โดยปกติจะเสิร์ฟเชวาปีจำนวนห้าถึงสิบชิ้นด้วยกันในจานหรือบนแผ่นขนมปังแบน(เลปิญาหรือซอมูน) และมักเสิร์ฟเคียงหอมใหญ่สับ,ครีมเปรี้ยว,กัยมัก(ครีมนม),อัยวาร์(ซอส) และเกลือ
ในสมัยที่จักรวรรดิออตโตมันปกครองบอลข่าน พวกคัยดูก("คนนอกกฎหมาย, คนเถื่อน") ทำ "เชวาปีแบบคัยดูก" (hajdučki ćevap) โดยนำเนื้อและมันหมูรมควันไปเสียบไม้และย่างเหนือไฟสูตรสำหรับ "เชวาปีแบบเล็สกอวัตส์" (Leskovački ćevap) ซึ่งเป็นอาหารจานพิเศษของท้องถิ่นแห่งหนึ่งในเซอร์เบีย มีพื้นฐานมาจากปลิเย็สกาวิตซา(เนื้อบดปั้นก้อน)
ย่านเล็สกอวัตส์ในภาคใต้ของเซอร์เบียมีประวัติศาสตร์ร้านปิ้งย่างมาอย่างยาวนานเชวาปีจากเล็สกอวัตส์มาถึงเบลเกรดเป็นครั้งแรกในคริสต์ทศวรรษ 1860 ในร้าน"รายิช" (Rajić) ในตลาดหลวง (ปัจจุบันคือจัตุรัสนักศึกษา) ก่อนที่จะแพร่กระจายไปทั่วเบลเกรดและทั่วเซอร์เบียในที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะเครื่องเคียงกับเครื่องดื่มที่เป็นที่นิยม
ก่อนถึงคริสต์ทศวรรษ 1930 เชวาปีได้แพร่กระจายไปยังพื้นที่ส่วนอื่นของยูโกสลาเวียซึ่งรวมถึงพื้นที่เซอร์เบียตะวันออกและภูมิภาคมาซิโดเนียในปี 1932 เชวาปีกลายมาเป็นอาหารพิเศษของท้องถิ่นในเซอร์เบียใต้,สกอเปียและเปช
Crab cake

Acrab cakeis a variety offishcakepopular in the United States. It is composed ofcrab meatand various other ingredients, such asbread crumbs,mayonnaise,mustard(typically prepared mustard, but sometimes mustard powder), eggs, and seasonings. It is then sautéed, baked, grilled, deep fried, or broiled. Crab cakes are traditionally associated with theChesapeake Bay, in the state ofMaryland.Although the earliest use of the term "crab cake" is commonly believed to date to Crosby Gaige's 1939 publicationNew York World's Fair Cook Bookin which they are described as "Baltimorecrab cakes,"earlier usages can be found such as in Thomas J. Murrey's bookCookery with a Chafing Dishpublished in 1891.
Crab cakes are particularly popular along the coast of theMid-Atlanticwhere the crabbing industry thrives. They can also be commonly found inNew England, theSouth Atlantic states, theGulf Coast, thePacific Northwest, and theNorthern Californiacoast. While meat from any species of crab may be used, theblue crab, whose native habitat includes the Chesapeake Bay, is the traditional choice and generally considered to be the best tasting. In the Pacific Northwest and northern California, theDungeness crabis a popular ingredient for crab cakes, and the cakes are prepared at many restaurants throughout the region.
The sides accompanying crab cakes are usually french fries, coleslaw, potato salad, or macaroni salad. Restaurants serve crab cakes with a lemon wedge and saltine crackers and sometimes with other condiments such as aremoulade,tartar sauce,mustard,cocktail sauce,ketchup, orWorcestershire sauce. Many restaurants give their patrons the choice of having their crab cake fried orbroiled. Crab cakes vary in size, from no bigger than a small cookie to larger than a hamburger.
Crab cakes in Maryland traditionally consist of no other ingredients than jumbo lump meat picked from steamedblue crabs, a very small amount of binder and maybe a spice with a significant tie to the state likeOld Bay. The ingredients are formed into cakes and cooled in a refrigerator for a period of time allowing them to firm up. This is done to minimize the amount of binder needed to hold them together during the cooking process. The cold cakes are then heated for a short time through either the frying or broiling method.
Many restaurants and fish markets outside of the state of Maryland advertise their crab cake product as "Maryland Crab Cake" or "Maryland-Style" even though they are often made in a manner inconsistent with Maryland tradition. They may include many other ingredients that result in a lower percentage of crab meat being used along with a different taste. They may also substitute  crab meat of the cheaperblue swimmerfor that of theblue crabspecies native to the Chesapeake Bay. Labeling of the crab cakes may help consumers determine the quality of meat used, as lump or jumbo lump meat, derived from the muscle of the crab, is understood to be the highest quality.The foreign product is often harvested using methods and practices considered unsustainable in the United States, where the crabbing industry is carefully regulated to ensure sustainability.
Funnel cake

Funnel cake(Pennsylvania German:Drechderkuche) is a regional sweet food popular in North America, found mainly at carnivals and amusement parks.It is made by deep-frying batter.
The concept of the funnel cake dates back to the early medieval Persian and Arab world aszalabiyeh, where similar yeast-risen dishes were first prepared, and later spread to Europe.Pennsylvania Dutchimmigrants brought the yeast dish, known asdrechderkuche, to America, and around 1879, they developed the baking powder version along with its new name, funnel cake.
Funnel cakes are made by pouringbatterinto hotcooking oilin a circular pattern anddeep fryingthe overlapping mass until golden-brown. The batter is commonly poured through afunnel, creating its texture and giving it its name. When made at concession stands, a pitcher with an integralfunnelspout is employed.Alton Brownrecommends they be made withchoux pastry,which expands from steam produced by its high water content.
Funnel cakes are typically served plain withpowdered sugarbut can also be served withjam/jelly,cinnamon,chocolate, freshfruit, or other toppings.
In southGerman cuisine, the equivalent is calledStraubenorStriebleand is made and served similarly. InFinnish cuisine, the analogoustippaleipä(literally droplet bread) is traditionally served at May Day (Vappu) celebrations, alongsidesima. In Lithuania, it is calledskruzdėlynas, which literally translates to "ant nest". It is normally made in early spring to empty last year's honey stock and make more space for the new one, and it is also made at the first harvest of honey. The Armenian equivalentmrjnabujn(hy:Մրջնաբույն (տորթ)) also translates to "ant nest".
In the Indian subcontinent, a similar dessert, with a crystallized sugary exterior coating, is calledjalebi.In Iran, this is known aszulbiaand is a popular dessert.These differ from funnel cake in using no baking powder, which results in a somewhat chewy texture.
Kumukunsiis another similar native doughnut from theMaguindanao peoplein thePhilippines. It is made withrice flour, duck eggs, and sugar that is molded into rope-like strands and then fried in a loose spiral. They have the taste and consistency of creamy pancakes.
In the U.S., funnel cakes were originally associated with thePennsylvania Dutch Country. It is one of the first North American fried foods, which is associated with the Pennsylvania Dutch, German immigrants who came to Pennsylvania in the 17th and 18th centuries. Today, it is a staple dish that can be found at amusement parks and fairs all over the country. The name "funnel" later came from the technique used to make the cakes, in which the pancake-like batter is poured into hot oil through a funnel.
Ear-hole fried cake

Ear-hole fried cake(Chinese:耳朵眼炸糕;pinyin:Ěrduǒyǎn zhà gāo) is a friedrice cakethat is a popularstreet foodinTianjin,China. It was invented by a street vendor named Liu Wanchun (劉萬春) during theGuangxu Emperor's reign.Ear-hole fried cakes are considered a traditional food ofTianjinand are sold as street food, in restaurants, and commercially.
Traditionally, it is made of fried yellow rice bread. The bread is kneaded, filled withred bean paste, and covered in sugar. The cake is then fried until crispy.
Ear-hole fried cake is often referred to as one of the "Three Tianjin delights", (天津的“三绝”食品) along withmahuaandgoubuli.
Krabí koláček

Krabí koláček(angl.Crab Cake) je americký pokrm zkrabího masaa dalších ingrediencí jako je napříkladstrouhanka, mléko,majonéza, vejce, cibule a koření. Může  se přidat i červená nebo zelená paprika nebo ředkvičky. Z krabího těsta se vytvoří malé  placičky, které se pak buď restují, pečou nebo grilují. Krabí koláčky jsou tradičně spojovány s oblastí kolemzálivu Chesapeake, jsou populárním pokrmem zejména ve státechMarylandaVirginie.
V Marylandu jsou nejznámější  krabí koláčkyBoardwalkaRestaurant. KoláčkyBoardwalkse obvykle obalují a smaží. Kromě toho se  často ochucují  dalšími ingrediencemi a podávají se na hamburgerové housce. KoláčkyRestaurant, někdy nazývanéLabužnické, jsou obvykle bez přísad a servírují se na talíři nebo jako obložený chlebíček.
Krabí koláčky se liší velikostí – od malých sušenek až po placičky velikosti hamburgeru.
Na krabí těsto se tradičně  používá maso z kraba modrého, který žije v zálivu Chesapeake.  Jeho maso je  považováno za nejchutnější. V severozápadním Pacifiku a severní Kalifornii se krabí koláčky připravují z tamního druhu kraba zvanéhoDungeness Crab(Metacarcinus magister).
V tomto článku byly použitypřekladytextů z článkůCrab cakena anglické Wikipedii aCrab Cakena německé Wikipedii.
Annapolis

Annapolisje hlavní město státuMarylandveSpojených státech americkýcha sídlo okresuAnne Arundel County, ležící na břehuzátoky Chesapeakeu ústí řeky Severn asi 50 km východně odWashingtonua 40 km jižne odBaltimoru. Rozkládá se na celkové ploše 19,7 km² a žije zde přibližně 40 tisíc obyvatel (k roku 2020).
Annapolis má přezdívku „plachtařská“ nebo „rejdařskámetropole“ díky vhodným podmínkám k provozování těchto aktivit.V přístavu je možno zahlédnout množství soukromýchplachetnicíajachet. V důsledkuklimatické změnya zvýšení hladiny světového oceánu dochází ve městě k čím dál častějšímzáplavám.
Nachází se zdeNámořní akademie Spojených států americkýcha univerzita St. John's College. V roce2007se zde konalaMírová konference Annapolis, jejímž hlavním cílem bylo obnoveníizraelsko-palestinskýchmírových rozhovorů.
Annapolis byl osídlen roku 1649virginskýmipuritány. Roku 1694 se stal koloniálním hlavním městemMarylandua o rok později byl přejmenován z Anne Arundel Town na Annapolis na počest budoucí britské královnyAnny Stuartovny.
V roce 1774 byl zde podobně jakoBostonuuspořádán místnímivlastencičajový dýchánekjako protest protiBritskému impériu. Od listopadu 1783 do srpna 1784 ve zdejšímMaryland State HousezasedalKongres Konfederace, takže Annapolis bylo de factohlavním městem USA.V roce 1783 zde před nímrezignovalGeorge Washingtonna funkci vrchního velitelekontinentální armády.
Město se vyhnulo bojům veválce za nezávislost, vbritsko-americké válceroku 1812 i vamerické občanské válce, díky čemuž mu zůstalo zachovalé historické jádro. Přesto zde bylo ošetřováno mnoho raněných.
Podlesčítání lidu z roku 2020žilo v Annapolisu  40 812 obyvatel, o 6,3 % více než v roce 2010.Díky vysoké životní úrovni, nízkékriminalitěa příjemnému prostředí počet obyvatel ve městě stabilně stoupá již mnoho dekád.
I přes svůj maloměstský ráz je Annapolisetnickyvelmi rozmanitým městem, což reflektuje pestrost obyvatelstva celéhoMarylandu.
Obyvateléhispánského nebo latinskoamerickéhopůvodu, bez ohledu na rasu, tvořili 22,9% populace.
Annapolis je oblíbeným letoviskem pro milovníkyplachtění, v místních docích se nachází i množství luxusních jachet či motorových člunů. Zachovalé historické centrum města je charakterizováno živýmikoloniálnímiulicemi s restauracemi, které nabízejí místní speciality, zejména pakkrabí koláčky.Nachází se zde rovněžMaryland State House, sídlo vlády aguvernérastátu, čiepiskopálníkostel svaté Anny.
Život ve městě je značně ovlivněn rozsáhlouNámořní akademií Spojených států amerických, jež zaměstnává přibližně 2 500 lidí a kterou navštěvuje více než 4 000 studentů.Vysoká koncentrace mladých lidí přispívá k pověsti Annapolisu coby živého města.
Crabcake

Elcrabcake(a vecescrab cake) es una especialidad de lacocina estadounidenseque consiste en carne decangrejopicada (crab) en forma de pequeñopastelsalado y que se sirve generalmente en los alrededores del área deChesapeake Bay, en particular en el estado deMaryland.
Los dos estilos más comunes de estos pasteles de Maryland se conocen como:BoardwalkyRestaurant. Los crabcakesBoardwalkse suelen freír yempanary rellenar con diversos ingredientes, se suelen servir como unahamburguesa. Los denominadosRestaurantse denominan tambiéngourmety se sirven sin relleno, todo consiste en carne de cangrejo picada servido sobre unplatoo en un sándwich abierto. Se suele emplear la carne de diferentes especies de cangrejos, así como elcangrejo azulque es nativo de la Chesapeake Bay, y es considerado uno de los ingredientes más tradicionales.
El crabcake es popular en cualquier lugar delnoreste de Estados Unidosy en los estadosMid-Atlantic, allí donde exista una industria manufacturera de este tipo de plato. Los crabcakes varían mucho en tamaño los hay que no son mayores que unacookiey los hay que pueden copar a unahamburguesa. Se sirven generalmente acompañados de algunasalsa, generalmenteremouladeosalsa tártara, e inclusokétchup.
Primaria Potomac

LasPrimarias Potomac(llamado así porel ríodel mismo nombre que divide la región),​ también llamadaMartesChesapeake,​ laprimariaBeltway, y laprimariaCrabcake,​ se refiere a las tresprimarias presidenciales demócratasy las tresprimarias presidenciales republicanaslas cuales fueron el 12 de febrero de 2008:
Mostaza criolla

Lamostaza criolla(eningléscreole mustard) es uncondimentohallado con mayor frecuencia en elsur de Estados Unidos, específicamente enLuisiana. Es un ingrediente básico en la cocina deNueva Orleans, que es una mezcla de influencias españolas, francesas, africanas y alemanas. La mostaza criolla debe su aspecto granuloso y sabor fuerte peculiar a una mayor concentración degranos de mostazarespecto a otras variedades.
La mostaza criolla es un condimento versátilpresenteen sándwichespo' boyy empleado ensalsas,aliñosydipspara recetas que van de verduras a ensaladas y depretzelsachips. Puede usarse para elaborar unamarinadapara carnes, y puede añadirse a platos demarisco, como loscrabcakes, a mariscorebozadoo servirse comoglaseadoo salsas para mojar. También es el ingrediente clave de la salsaremouladede la cocina criolla y de Nueva Orleans.
Carne de cangrejo

Lacarne de cangrejose emplea en diferentes platos de todo el mundo. Es apreciada por su sabor suave y delicado. La carne de cangrejo comercialmente disponible procede con mayor frecuencia decangrejo azul(Callinectus sapidus), cangrejo azul nadador (Portunus pelagicus) y cangrejo rojo nadador (Portunus haanii).
No debe confundirse la auténtica carne de cangrejo con elsucedáneo, habitualmente en forma depalito.
La carne de cangrejo viene en diferentes categorías, según la parte del cangrejo de la que procede y del tamaño medio de la pieza de la que se haya extraído.
La carne de cangrejo Colossal (‘colosal’), tambiénMega Jumbo Lump(‘trozo súpergigante’), son los trozos enteros mayores de cangrejo azul y cangrejo azul nadador. Se toma de los dos músculos mayores conectados a las aletas natatorias traseras del cangrejo.
La carne de cangrejo Jumbo Lump (‘trozo gigante’) es la procedente de los dos músculos grandes conectados a las aletas natatorias. Son trozos menores que los Colossal, y al contrario que los trozos más pequeños, pueden usarse enteros. Tienen un colorblancobrillante y un sabor exquisito.
La carne de cangrejo Lump (‘trozo’) es la formada por trozos rotos de Jumbo Lump, que no se incluyen en los envases de este tipo, y otras escamas. Este tipo de carne es ideal para loscrabcakesy suele usarse industrialmente.
La carne Special (‘especial’) son jirones y escamas pequeñas de carne blanca de la cavidad corporal del cangrejo. Suele usarse para cualquier plato que exija carne de cangrejo.
La porción Back Fin (‘aleta trasera’) consiste en escamas de carne blanca procedente de los trozos Special y Jumbo Lump.
La carne de cangrejo Claw (‘pinza’) es la rosa oscuro que procede de las aletas natatorias y las pinzas del cangrejo. Tiene un sabor más fuerte y es más barata que los tipos de carne blanca. Se usa a menudo en sopas.
Los Claw Fingers (‘dedos de pinza’), o tambiénCocktail Fingers(‘dedos de cóctel’), son las puntas de las tenazas, normalmente servidas enteras, con carne rosa oscuro aún en ellos. Suelen usarse como guarnición o aperitivo.
クラブケーキ

クラブケーキ（英:Crab cake）は、カニ肉やパン粉、牛乳、マヨネーズ、卵、タマネギ等から作られるアメリカ料理である。日本のカニクリームコロッケに近い料理。
この料理はピンクペッパーやグリーンペッパー、ピンクラディッシュ等が加えられることもあり、ケーキをソテーやグリルしてから提供することもある。伝統的にチェサピーク湾、特にメリーランド州やボルチモアで食べられることが多い。
メリーランド州では、クラブケーキの2つのスタイルが有名である。遊歩道の屋台で食べられるものと、レストランで食べられるものである。屋台のものは通常、パン粉をつけて揚げられており、しばしば様々な詰め物がされ、ハンバーガーバンズに乗せて提供される。レストランのものは詰め物はされず、塊のカニ肉で、皿に乗せるかオープンサンドイッチとして提供される。メリーランド州のレストランでは、クラブケーキを揚げるか焼くことが多い。
どの種類のカニ肉も使われるが、チェサピーク湾に生息するワタリガニの肉が伝統的であり、味も良いとされる。太平洋岸北西部やカリフォルニア州北部では、固有種のアメリカイチョウガニがクラブケーキの材料として用いられ、地域の定評のあるレストランで提供される。
クラブケーキは、カニの漁獲が多いアメリカの湾岸地域で人気があり、クッキーのような小さなものからハンバーガー程度の大きさのものまである。調味料としてレムラード・ソース、タルタルソース、マスタード、ケチャップ等をかけることもある。
ザ・オリオール・バード

ザ・オリオール・バード（The Oriole Bird）は、MLB・ボルチモア・オリオールズの球団マスコットキャラクターであり、その名の通りボルチモアムクドリモドキをモチーフとしている。
1979年4月6日、当時の本拠地だったメモリアル・スタジアムでのシーズン開幕戦でデビューした。また、マスコットの登場以前より漫画風のロゴが存在しており、1966年から1988年まで、2012年から再び帽子に採用されている。
球団公式ホームページによるプロフィールは以下の通り。
ニャンギラス

ニャンギラス（Nyangilas）は、人気番組『夕やけニャンニャン』から誕生した日本のアイドルグループ「おニャン子クラブ」内のユニット。その芸風から「お笑い系」と称されることもある。
おニャン子クラブの色物キャラであった立見里歌・樹原亜紀・名越美香と、白石麻子の4人がメンバーとなって結成された異色音楽ユニット。
おニャン子クラブの中でキャラクターが出ずに陰にいるグループだった立見・樹原・名越の三名は、スタッフから「色ニャン子」と呼ばれる色物グループであった。その色ニャン子で大ボケの歌を出そうという構想がスタッフ間で持ち上がり、1985年11月に始まる『夕やけニャンニャン』のコーナー「愛はおニャン子を救う! おニャン子AID」で樹原・名越・立見の3名がレコードを出すべきかの賛否を視聴者に募集した。その後、1986年発売の2ndアルバム『夢カタログ』に同メンバーによる「好きになってもくれない」が収録され、4月には白石麻子をメンバーに加えてニャンギラスとしてレコードデビューするに至った。元々色物キャラではなかった白石麻子は紅一点としてスタッフが入れたという話がある。白石は自分は色物ではないと言って、このグループには入りたくないと大泣きしたという。
1986年4月1日にワーナー・パイオニア（現・ワーナーミュージック・ジャパン）より「私は里歌ちゃん」でデビュー。メンバーの中で一番音痴の立見里歌をメインボーカルにしているこのシングルは、当時同じレコード会社所属で人気絶頂の少年隊の2曲目「デカメロン伝説」を抑えオリコンチャートで初登場1位を獲得。その後、1986年6月21日に発売した第2弾シングル「自分でゆーのもなんですけれど」でもオリコン初登場1位を獲得した。尚、当ユニットのデイレクションはワーナーの中森明菜の担当ディレクターの藤倉克己が担当している。
活動当時、TBSの『ザ・ベストテン』には、フジテレビ側の意向でおニャン子クラブの出演を見合わせていたが、立見の「一生の思い出にしたいから出させて欲しい」という願いを聞き入れたフジテレビ側スタッフが出演を黙認している。
ニャンギラスの4名は、おニャン子クラブのアルバム収録曲「夢の花束」「乙女心の自由型」においても、ひとつのコーラスグループとしてまとめられている。
1986年9月の名越の卒業をもってニャンギラスは解散したが、翌年3月の樹原・立見の卒業公演では3人編成で復活し「私は里歌ちゃん」を歌った。また、ファイナルコンサートでは4人揃って再度歌唱した。
1986年8月25日に発売したアルバム『最初で最後』はオリコン初登場5位を記録した。
2012年1月9日放送の『HEY!HEY!HEY! MUSIC CHAMP』ではおニャン子クラブのメンバーの一部が集結し「セーラー服を脱がさないで」を披露した。そこではニャンギラスの4名も勢ぞろいし、歌終わりのトークでは過去の歌唱映像とともに紹介された。
2013年7月28日には、タワーレコード渋谷店で開催された「日本の女性アイドル500ジャケット 1970 - 2013」のイベントで再集結し、トークショーが行われた。本人たちによると「今でもメンバー間で交流はある」とのこと。また、立見が2017年からプライベートライヴを行っているが、日本在住の立見と白石でニャンギラスのアルバムの曲やおニャン子の代表曲を歌っている。（内海和子がゲスト出演している。）
おニャン子クラブのシングルBOXセット「復刻ニャンニャン」のポニーキャニオンの宣伝動画に国生さゆりと内海和子と共に4人で出ている。
リリースした全てのシングルがオリコン初登場1位というのは、現在「解散し、再結成の予定もないグループ」ではニャンギラスとCOMPLEXとJ-FRIENDSの3組だけである。
ファンクラブ (アルバム)

『ファンクラブ』は、日本のロックバンド、ASIAN KUNG-FU GENERATIONの3rdフルアルバム。2006年3月15日にキューンレコードから発売。初回限定盤はスリーブケース仕様+ステッカーシート封入。
番号は上記のCDの収録トラックに対応して表記。
크랩 케이크

크랩 케이크(영어:crab cake크래브 케이크)는미국의 해산물 요리이다. 게살을 주재료로 하고빵가루, 우유, 마요네즈, 계란, 조미료가 들어간 반죽을 둥글납작한 덩어리로 빚어소테, 굽기, 튀기기 등의 방법으로 조리한다.
크랩 케이크는 전통적으로메릴랜드주와버지니아주를 포함하는체서피크만일대 지역과 관련이 있는 음식이다.요리 명칭과 레시피의 정확한 기원을 확인하기는 어려우나, 일찍이 1891년에 출간된 토마스 J. 머리(Thomas J. Murrey)의 책 "Cookery with a Chafing Dish"에도 크랩 케이크가 소개되어 있다.
2021년 한미정상회담

2021년 한미정상회담은 2021년 5월 21일워싱턴 D.C.백악관에서 열린대한민국의문재인대통령과미국의조 바이든대통령간의한미정상회담이다.
양측은 회담을 갖고, 다음 내용 등을 담은 공동성명문을 발표하였다.
조 바이든 대통령은 먼저 한미 양국간 동맹의 중요성을 갖오하고, 한반도의 비핵화에 대해 언급했다.코로나19 백신및코로나19 범유행에 대한 대응에 대해 협력할 것을 약속하고, 기술, 안보 협력에 대해 거론하며 한국 기업의 투자에 대해 감사를 표했다. 또한 아시아계 미국인에 대한 증오 범죄를 막을 것을 약속했다. 마지막으로 한국과 미국과의 협력과 교류를 강조했다.
문재인 대통령은한반도의 비핵화와 평화에 대해 강조했고,코로나19 범유행의 대응에 대한 양국의 협력, 첨단 제조품 분야의 안정적 공급을 위한 협력을 언급하며 기후 위기를 해결을 위한 양국의 공조(共助)를 공고히 할 것이라고 발언했다.
2018년 영화

다음은2018년영화에 대한 정보이다. 이 해에 개봉된 영화와 주요 박스오피스, 영화제 등을 기재한다.
2018년 내에 개봉된 영화를 대상으로 한 전 세계 박스오피스 순위는 다음과 같다.
이 중에서 <어벤져스: 인피니티 워>는 전세계 수익으로 20억 달러를 넘기면서 역대 네번째로 20억대 수익 돌파라는 기록을 세운 동시에,영화 역사상 네번째로 많은 수익을 거둔 영화로 남게 되었다. 그 뒤를 이어 <블랙 팬서>, <쥬라기 월드: 폴른 킹덤>, <인크레더블 2>, <아쿠아맨>이 10억 달러를 돌파하였고, 역대 흥행 순위에서 9위, 12위, 15위, 20위에 자리하게 되었다. <인크레더블 2>는 그와 동시에극장판 애니메이션 역사상 두번째로 많은 수익을 거둔 작품이 되었다.
10위권에 오른 영화는 모두미국 영화로, 디즈니가 3편, 워너브라더스와 20세기 폭스가 2편, 유니버셜과 파라마운트, 소니가 각각 1편씩 배급을 맡았다.
2018년 대한민국 내에서 개봉한 영화를 대상으로 한 대한민국 박스오피스 순위이다. 위쪽 순위와는 달리 대한민국 개봉일 기준으로 2018년 내에 개봉한 영화를 등재하며, 기준일은 1월 1일부터 12월 31일까지다.
《신과함께: 죄와 벌》, 《신과함께: 인과 연》, 《어벤져스: 인피니티 워》가천만 관객 돌파 영화에 등극했다. <신과함께: 죄와 벌>은 2017년 연말에 개봉하여 2018년 첫 천만영화로 등극함과 동시에 이 해 박스오피스 5위를 차지하였다. <신과함께: 인과 연>의 경우 1,200만 관객을 돌파해 올해 박스오피스 관객수 1위에 올랐으며, 뒤를 이은 <어벤져스: 인피니티 워>는 1,100만 관객을 동했다. 올해의 천만 영화 세 작품은 모두 시리즈물로 기획된 작품이기도 했다.
2018년 박스오피스 10위권 영화 중에서 여섯 편이나 등극할 정도로 외화의 강세가 두드러졌으며, 한국 영화는 신과함께 시리즈를 제외하면 최고 관객수 흥행규모가 500만 명대에 머물렀다.
국내 영화가 아닌 수입 영화들의 목록이다. 개봉일은 역시 대한민국 기준이며, 대한민국 내에서 개봉한 영화들만을 다룬다. 국내 개봉과 상관없이 전세계에서 2018년에 개봉된 영화를 보고 싶다면관련 분류를 참고.
박요한 (성우)

박요한(1989년1월 4일~ )은대한민국의성우이다.대원방송 성우극회소속. 2014년대원방송 성우극회공채 5기로 입사 후 프리랜서로 활동하고 있다. 현재 중앙대학교 예술대학원 예술경영학과 석사과정 재학 중이다. 가톨릭평화방송 아나운서 신의석과 절친이다.