McDonald's France

McDonald's France, communément appeléMcDo, est la filialefrançaisede la chaîne internationale derestauration rapideMcDonald's.
D'après les dires de la société, son premier restaurant à ouvrir enFranceest localisé àStrasbourget ouvre en 1979. En réalité, le franchisé Raymond Dayan en lance un àCréteil, dans leVal-de-Marne, dès 1972.
McDonald's France possède plus de 1 500 restaurants dans tout le pays, servant environ deux millions de repas chaque jour. Le restaurant desChamps-Élyséesest le plus rentable au monde.
Selon l'histoire officielle de McDonald's France, le premier restaurant de la chaîne dans le pays ouvre ses portes en 1979. Toutefois, le premier McDonald's français est en réalité inauguré le 30 juin 1972 àCréteil, en banlieue parisienne, à l'initiative de l'homme d'affaires français Raymond Dayan, qui a signé uncontrat de franchiseavec l'entreprise.
McDonald's est tout d'abord sceptique quant à la réussite deshamburgersen France. Le contrat permet à Dayan de créer jusqu'à 150 restaurants sur une période de trente ans, avec une exclusivité en région parisienne et enNormandie, moyennant uneredevancede seulement 1,5 % du chiffre d'affaires au lieu des 10 à 20 % habituels pour une franchise McDonald's.
Raymond Dayan compte, à la fin des années 1970, 14 établissements McDonald's en France. Face à cette réussite, McDonald's lui propose de racheter ses restaurants, mais ce dernier refuse. En 1978, McDonald's retire à Dayan le droit d'utiliser la marque, puis ouvre un restaurant àStrasbourgle 17 septembre 1979. Dayan intente un procès à la firme qui met en avant un non-respect des normes de production et d'hygiène. Après une longue bataille judiciaire, Dayan gagne le procès puis McDonald's fait appel et remporte le procès en 1982.
Dayan conserve ses restaurants, mais doit les renommerO'Kitchet les revendra à la chaîne de restauration rapideQuicken 1986.
Selon la campagne publicitaire dejuillet 2007, plus de 200 restaurants sont équipés de Wi-Fi, plus de 700 restaurants sont équipés deMcDrive, plus de 900 restaurants sont climatisés, et 70 % des restaurants ouvrent jusqu'à 23hau moins.
En 2011, la France est le pays le plus rentable du monde après lesÉtats-Unis, et le restaurant réalisant le plus grosCAdu monde se trouve àMarne-la-Vallée, enSeine-et-Marnedans la zone commercialeDisney Village. SonCAdépasse celui situé sur lesChamps-Élyséesqui était auparavant le gros volume d'affaires avec près de 25 millions d'euros par an fin 2011.
Enfévrier 2012est mise en place lacommande en ligneappelée « GoMcDo ». Une trentaine de restaurants en France servent descommandesprises à partir de 10 heureset prépayées (PayPaletcarte de paiement) via internet par ordinateur ousmartphone. Une fois prépayée, la commande ne peut être modifiée mais peut être annulée. Avant 23 h 00, le client doit se présenter à un restaurant McDonald's et valider sa commande à l'une desbornes de commandeou borne « Easy Check-In » situées à l'intérieur du restaurant(ou pour certains restaurants, à l'extérieur, auCEL Drive), le système déclenche le paiement et la préparation de la commande. Passé 23 h 00, si le client ne s'est pas présenté, la commande est annulée et le client n'est pas débité.Au début de 2014, 95 % du réseau propose ce service. Lacommande en ligneGoMcDo permet une réduction de la surface des comptoirs.
En France, avant mi-2013, au moins la moitié des restaurants propose le service à table avec la présence de personnel et debornes automatiques de commandes. L'avantage pour le client étant l'absence d'attente enheure de pointe, bien que 70 % duCAsoient réalisés sur cette même plage horaire de 4 heures par jour (rush du midi et du soir). Pour un service optimum, lelobbyest divisé en plusieurs zones que le client peut choisir.
En 2013, il faut en moyenne 17 semaines entre le début des travaux et l'ouverture du restaurant. Le record est de 12 semaines (avenue Alexandre Marqui àLourdes).
Fin 2018, la France compte 1 464 restaurants répartis dans 1148 communesqui servent chaque jour 1,8 million de repas. La France est l'un des marchés les plus dynamiques: en 2018, l'enseigne a réalisé 5,1 milliards d'euros hors taxes de ventes totales. « McDo », selon l'appellation commune, voit passer plus de 1,8 million de clients par jour. McDonald's revendique le titre de premier recruteur, avec 32 015 personnes recrutées en 2018.
McDonald's etIziviaannoncent la création d'un réseau de recharge pourvéhicules électriquessur les 700 parkings de McDonald's. Jusqu'en 2025, deux mille points de recharge seront installés en France, dont le 1a vu le jour àNoisy le Grandle21 novembre 2023. En raison du temps nécessaire pour manger dans un restaurant McDonald's, la moitié des bornes de recharge produisent une puissance de 150kW, au lieu des 3 à 36kWhabituels, permettant ainsi de recharger un véhicule en 20 minutes. Christelle Vives, la directrices générale d'Izivia, affirme vouloir« occuper une place de leader dans la recharge rapide, pour le bénéfice de tous les électromobilistes ».
Le 21 mars 2023, laLigue de football professionnel(LFP) annonce que McDonald's deviendra le partenaire titre de laLigue 1dès lasaison 2024/2025de« Ligue 1 McDonald's », le 1er juillet 2024. Cet accord, qui devrait rapporter à la LFP 30 millions d'euros annuellement, est valable jusqu'à lasaison 2026/2027.
Enjuin 2022Mc Donald's France s’acquitte d'une amende de 508 millions d'euros accompagnée d'un versement de 737 millions d'euros correspondant à la régularisation de l'impôt sur les sociétés des exercices 2009 à 2020. Cette amende et ce versement s'effectuent sans reconnaissance de faute, afin d'éviter des poursuites pour fraude fiscale. En cause, le taux de redevance de marque payés par les franchisés français à Mc Donald's Europe.
Comme dans l'ensemble des établissements McDonald's dans le monde, la franchise vend principalement deshamburgersaccompagnés defrites. La franchise propose aussi des produits traditionnellement français tels que desmacaronsou descroissantset des parts degalettes des roisà l'occasion de l'Épiphanie. La société exploite également la chaîneMcCafédans plusieurs de ses restaurants, qui représente 36,5 % des points de vente de café du marché français.
Depuis 2012, McDonald's France propose de manière occasionnelle le McBaguette, composé de deuxsteaks hachés, d'emmentalfrançais, de lamoutardeet d'unebaguetteen guise de pain. À l'occasion de la troisième saison de la sérieEmily in Paris, le McBaguette ressort en 2022, dont une variante avec de lasauce béarnaiseau lieu de moutarde, ou du poulet au lieu du bœuf. Malgré son grand succès, il reste une exclusivité française depuis sa création.
Enmars 2023, McDonald's France lance temporairement une alternative plus saine aux potatoes, desfritesde légumes à base decarotte, depanaiset debetterave. Dèsaoût 2021, 25 agriculteurs français partenaires ont réservé certaines parties de leurs terres afin de fournir suffisamment de légumes aux différents établissements. La campagne de publicité insiste sur lesfibres, bien plus présents dans les légumes que dans lespommes de terre, et qui assurent une meilleure satiété. Cependant, la quantité desucreest plus élevée à cause des sucres naturels présents dans les légumeset certains docteurs et experts en nutrition expliquent que le principal problème est lafriture, qui apporte deslipideset détruit les minéraux, les vitamines et les anti-oxydants des légumes. Plusieurs clients ont critiqué les nouvelles frites, au niveau du prixou du goût.
À l'occasion desJeux olympiquesetparalympiques 2024, McDonald's France lance la campagne« Croquez le monde », du23 juilletau2 septembre 2024. Celle-ci propose des produits étrangers encore inédits en France. Parmi les sept spécialités, on trouve troishamburgers, deux sauces et deux desserts : le Maple BBQ Quarter Pounder (duCanada), le Greek Mac (deChypre) et le Filet-O-Fish Deluxe (deNouvelle-Zélande); la  Garlic Sauce (duRoyaume-Uni) et la Szechuan Sauce (desÉtats-Unis, inspirée de lacuisine chinoise); le McFlurry Popcorn Caramel (d'Indonésie) et le Coca-Cola McFloat (desPhilippines).
En novembre 2008, avec le lancement d'une nouvelle campagne publicitaire « Venez comme vous êtes », McDonald's France décide de modifier son logo. Au lieu du traditionnel fond rouge, McDonald's France opte pour un fond vert afin d'appuyer son ton «développement durable». Ce nouveau logo mis en place dès l'année suivante dans toutes les communications de l'entreprise est une réussite, qui s'étend progressivement aux autres enseignes européennes.