Gadus chalcogrammus

Gadus chalcogrammus(Pallas, 1814) spesso noto con il sinonimo diTheragra chalcogramma, conosciuto commercialmente comemerluzzo d'Alaskaopollock d'Alaskaè unpesce osseodi mare dellafamigliaGadidae.
L'aspetto di questo animale si può dire intermedio tra quello delmerluzzo bianco, rispetto al quale è più allungato, e quello deiPollachius. Ha trepinne dorsali, separate da uno spazio, e duepinne anali. Lepinne pettoralisono ampie; lepinne ventralihanno un filamento. Lapinna caudaleè tronca. Sul mento è presente un brevissimobarbiglio. La bocca è ampia, incisa quasi orizzontalmente. Lalinea lateralesi interrompe all'altezza della prima pinna dorsale, lungo il resto del corpo è interrotta a brevi intervalli e non continua. Alcuni canali sensoriali della linea laterali sono presenti sul capo. Il colore è bruno o olivastro sul dorso, argenteo sui fianchi e biancastro sul ventre. Sui fianchi sono in genere presenti macchie irregolari di colore bruno, talvolta raggruppate in una fascia longitudinale. Le pinne sono scure.
La taglia massima è di 91 cm, il peso massimo noto di 3,9 kg.
Èendemicodel nord dell'Oceano Pacificoa sud fino almar del Giapponee alla città diCarmel-by-the-SeainCalifornia. Le segnalazioni dalgolfo di Californiasembrano essere erronee. Vive in acque profonde tra 30 e i 1280 metri ma di solito si trova sopra i 400 metri. Fa vitademersalee affronta migrazioni giornaliere verso la superficie.
La longevità massima nota è di 28 anni.
Ilkrillrappresenta una frazione importante della dieta dell'adulto, che consuma inoltregamberetti,misidi,ammoditi,sperlani,salmoni,aringheecapelin.
La riproduzione avviene nei mesi invernali a profondità da 50 a 250 metri; durata e periodo variano con la latitudine, all'estremo nord, ad esempio, avviene fino ad agosto. Per la frega si riuniscono banchi imponenti. La fecondità è impressionante: una femmina depone fino a 15 milioni di uova. L'accrescimento è molto rapido e la maturità è raggiunta a un'età di 3/4 anni, quando la lunghezza del pesce è di 30–38 cm.
Il pollack d'Alaska costituisce una delle specie ittichedemersalipiù catturate nel mondo e uno dei prodotti dellapescapiù importanti in assoluto. Le quantità pescate hanno visto un incremento continuo fino al 1986 quando è iniziato un trend negativo che però sembra essersi interrotto da metà degli anni '90. I banchi di pesca più ricchi sono situati nelmar di Beringe nelgolfo dell'Alaska. Le tecniche di pesca più usate sono lereti a strascico, lereti da circuizionee ipalamitimentre lereti da postasono usate di rado e solo in zone costiere. Gli stati che catturano le maggiori quantità sono laRussiae gliStati Uniti.
Glistockdel mar di Beringe del golfo dell'Alaskasono dotati della certificazioneMSCdi sostenibilità della pesca. Per questa pesca sostenibile l'impiego di reti a strascico è proibitoper il grave impatto che ha sull'ecosistema dei fondali. Vengono usate reti da trainopelagiche, ossia sospese nell'acqua senza toccare il fondo.
Le carni sono buone e sono il principale costituente delsurimi. Viene frequentemente esportata congelata in Europa come filetti,bastoncini di pescee molte altre preparazioni.
Nonostante ilnome comunepossa indurre in inganno, non è un pesce delgenerePollachius; la specie non è pertanto da confondersi con ilPollachius pollachius, che ha un nome comune simile,pollack.