Glukosa

Glukosa, suatugulamonosakarida, adalah salah satukarbohidratterpenting yang digunakan sebagai sumbertenagabagihewandantumbuhan.
Glukosa merupakan salah satu hasil utamafotosintesisdan awal bagirespirasi.
Bentuk alami (D-glukosa) disebut jugadekstrosa, terutama pada industri pangan.
Glukosa (C6H12O6,berat molekul180.18) adalahheksosa—monosakarida yang mengandung enamatomkarbon. Glukosa merupakanaldehida(mengandung gugus -CHO). Lima karbon dan satuoksigennyamembentuk cincin yang disebut "cincin piranosa", bentuk paling stabil untukaldosaberkabon enam. Dalam cincin ini, tiap karbon terikat pada gugus sampinghidroksildan hidrogen kecuali atom kelimanya, yang terikat pada atom karbon keenam di luar cincin, membentuk suatu gugus CH2OH. Struktur cincin ini berada dalam kesetimbangan dengan bentuk yang lebih reaktif, yang proporsinya 0.0026% padapH7.
Glukosa merupakan sumber tenaga yang terdapat di mana-mana dalambiologi. Kita dapat menduga alasan mengapa glukosa, dan bukan monosakarida lain sepertifruktosa, begitu banyak digunakan. Glukosa dapat dibentuk dariformaldehidapada keadaanabiotik, sehingga akan mudah tersedia bagi sistembiokimiaprimitif. Hal yang lebih penting bagi organisme tingkat atas adalah kecenderungan glukosa, dibandingkan dengan gula heksosa lainnya, yang tidak mudah bereaksi secara nonspesifik dengan gugusaminosuatuprotein. Reaksi ini (glikosilasi) mereduksi atau bahkan merusak fungsi berbagaienzim. Rendahnya laju glikosilasi ini dikarenakan glukosa yang kebanyakan berada dalamisomersiklik yang kurang reaktif. Meski begitu, komplikasi akut sepertidiabetes, kebutaan, gagal ginjal, dan kerusakan saraf periferal (‘’peripheral neuropathy’’), kemungkinan disebabkan oleh glikosilasi protein.
Dalam respirasi, melalui serangkaian reaksi terkatalisis enzim, glukosateroksidasihingga akhirnya membentukkarbon dioksidadanair, menghasilkan energi, terutama dalam bentukATP.Sebelum digunakan, glukosa dipecah dari polisakarida.
Glukosa dan fruktosadiikat secara kimiawimenjadisukrosa.Pati,selulosa, danglikogenmerupakanpolimerglukosa umumpolisakarida).
Dekstrosa terbentuk akibat larutan D-glukosa berotasiterpolarisasi cahayake kanan. Dalam kasus yang sama D-fruktosadisebut "levulosa" karena larutan levulosa berotasi terpolarisasi cahaya ke kiri.
Gula terdapat dalam duaenantiomer(isomercermin),D-glukosa danL-glukosa, tetapi pada organisme, yang ditemukan hanya isomerD-isomer. 
Suatu karbohidrat berbentukDatauLberkaitan dengan konformasi isomerik pada karbon 5. Jika berada di kananproyeksi Fischer, maka bentukcincinnyaadalah enantiomerD, kalau ke kiri, maka menjadi enantiomerL.
Sangat mudah diingat, merujuk padaDuntuk "dextro”, yang merupakan akarbahasa Latinuntuk "right" (kanan), sedangkanLuntuk "levo" yang merupakan akar kata "left" (kiri).
Struktur cincinnya sendiri dapat terbentuk melalui dua cara yang berbeda, yang menghasilkan glukosa-α (alfa) jeungt β (beta).
Secara struktur, glukosa-α jeung -β berbeda pada gugus hidroksil yang terikat pada karbon pertama pada cincinnya. Bentuk α memiliki gugus hidroksil "di bawah" hidrogennya (sebagaimana molekul ini biasa digambarkan, seperti terlihat pada gambar di atas), sedangkan bentuk β gugus hidroksilnya berada "di atas" hidrogennya. 
Dua bentuk ini terbentuk bergantian sepanjang waktu dalam larutan air, hingga mencapai nisbah stabil α:β 36:64, dalam proses yang disebutmutarotasiyang dapat dipercepat.
Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh manusia, yang menyediakan 4kalori(17kilojoule)energi panganpergram. Pemecahan karbohidrat (misalnyapati) menghasilkan mono- dan disakarida, terutama glukosa. Melaluiglikolisis, glukosa segera terlibat dalam produksi ATP, pembawa energisel. Di sisi lain, glukosa sangat penting dalam produksiproteindan juga dalam metabolismelipid.
Karena padasistem saraf pusattidak ada metabolisme lipid, jaringan ini sangat tergantung pada glukosa.
Glukosa diserap ke dalamperedaran darahmelaluisaluran pencernaan. Sebagian glukosa ini kemudian langsung menjadi bahan bakarsel otak, sedangkan yang lainnya menuju hati danotot, yang menyimpannya sebagaiglikogen("pati hewan") dansel lemak, yang menyimpannya sebagailemak. Glikogen merupakan sumber energi cadangan yang akan dikonversi kembali menjadi glukosa pada saat dibutuhkan lebih banyak energi. Meskipun lemak simpanan dapat juga menjadi sumber energi cadangan, lemak tak pernah secara langsung dikonversi menjadi glukosa.Fruktosadangalaktosa, gula lain yang dihasilkan dari pemecahan karbohidrat, langsung diangkut ke hati, yang mengkonversinya menjadi glukosa.