davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Hřebíček

Hřebíčekje sušený kalich s poupětemhřebíčkovce kořenného(Syzygium aromaticum,syn.Eugenia caryophyllata). Pochází zMoluckých ostrovů. Používá se ke kořenění sladkých potravin, rýže a masa. Pro své výrazné aroma je i součástí mnoha aromatických směsí. Hlavní složkou hřebíčkovésilicejefenolickásloučeninaeugenol, který má lokálně-anestetické a antiseptické účinky, používá se často v zubním lékařství.
Hřebíček má nasládlou chuť, která často přechází do chutě hořké. Hřebíček s tmavě hnědou či dokonce černou hlavičkou je závadný nebo příliš starý.
Pro svou značnou oblibu sehrál hřebíček významnou roli v dějináchzámořských objevů. Hřebíček se prokazatelně dostal doStředomoříuž před naším letopočtem. Během středověku dováželi hřebíček do Evropy předevšímarabštíobchodníci.V16. stoletíuž byl v Evropě všeobecně známý a byl cenným obchodním artiklem. Právě zkrácení cesty naMoluky, ostrovy hřebíčku, byl hlavní motiv k velké výpravěFernaa Magalhãese, který věřil, že cesta západním směrem kolem Země bude kratší než dlouhá plavba kolem Afriky. Očekávání se nepotvrdilo, Magalhães na výpravě zahynul a cestu kolem světa dokončila jediná loďVictoria, která se vrátila plně naložená hřebíčkem a dvojnásobně tak zaplatila celkové náklady, vynaložené na výpravu.
V roce1629seNizozemíuchýlilo k radikálnímu kroku – aby si udrželo monopol na obchod s hřebíčkem a muškátem, zlikvidovalo všechny hřebíčkové a muškátové plantáže s výjimkou přísně střeženého moluckého ostrovaAmbon. Teprve v r.1769se francouzskémuguvernéroviostrovaMauritiuspodařilo propašovat semena obou rostlin v dutých podrážkách aFranciepak založila vlastní plantáže na ostrověRéunion.
První záznamy o hřebíčku pocházejí z Číny ze3. stoletípřed naším letopočtem.
Hřebíček vyniká svou chutí a příjemnou aromatickou vůní. Před přípravou se doporučuje čerstvě mletý, protože svou specifickou vůni velmi rychle ztrácí. Jako jednodruhové koření tvoří součást mnoha směsí, např.kari,garam masalanebo francouzské směsiquatre épices. Použití hřebíčku je široké. Hodí se do slaných i sladkých pokrmů, sušenek, kompotů, pečiva, ale i svařeného vína. Dochutit s ním lze hovězí maso, omáčky, šunku, masové i zeleninové vývary a pokrmy či obyčejnou rýži.
Hřebíček se, jak již bylo napsáno výše, využívá jako koření. Působí mírně dráždivě, má ale výrazné desinfekční a místně znecitlivující účinky, proto bývá využíván v zubním lékařství. Lze jej využít jako účinnou příměs kloktadel. Hřebíčková silice tlumí citlivost i bolestivost zubního nervu. Je též velmi účinný na potlačení bolesti zubního zánětu. Může být také obsažen v protirevmatických mastech; podáván inhalační formou desinfikuje dýchací cesty a léčí průduškové záněty. Podle učeníájurvédypodáván v prášku ovlivňuje povzbudivě činnost srdečního svalu.
Especie vulnerable

Una especie se consideravulnerable(abreviado oficialmente comoVU) cuando, tras ser evaluada por laUICN, es clasificada en esta categoría de laLista Rojatras determinarse que presenta una alta probabilidad de convertirse en «especie en peligro de extinción».​
Entre los criterios por los cuales untaxónpuede integrar esta categoría se encuentra una importante reducción en la población o una fragmentación o disminución en la distribución natural de la especie.​
La categoría incluye también algunas especies que en anteriores revisiones de laLista Rojaintegraban la categoríadependiente de conservación. En la versión 2008 de la lista, se incluyen 4.309taxonesdeanimales​ y 4.602 deplantas​ en la categoríaVulnerable.
Algunos ejemplos de especies recogidas como vulnerables son:
Algunos sistemas poseen categorías similares, por ejemplo:
Achiote (pigmento)

Elachiote(delnáhuatl,āchiyōtl), llamado en Filipinasachuete, es internacionalmente conocido comoanatouonoto(delkariña,annatto), es un pigmento natural de color rojo amarillento, el cual se extrae de las semillas deBixa orellana, un arbusto nativo deAmérica tropical, y que se usa ampliamente en laindustria alimentariay cosmética.​ Su uso se remonta a tiempos precolombinos. Por ejemplo, losaztecaslo utilizaban para teñir textiles, como colorante corporal (por ejemplo pinta labios), y como colorante de alimentos y bebidas.​ Losmayaslo utilizaban como especia y colorante, por ejemplo para colorear el cuerpo en ritos religiosos, y lo asociaban con la lluvia. Además, las semillas se llegaron a utilizar incluso como moneda. Actualmente se sigue utilizando como especia en la preparación de diversos platos tradicionales en Latinoamérica. El uso industrial principal del achiote (E-160b) es en la elaboración de productos lácteos, por ejemplo para dar color a los quesos de las variantes francesasMimolette, Fol Epi yMamirolle, la danesa BlueNote, las inglesas Shropshire Blue yCheddary, en ocasiones, en la neerlandesaGouda. También sirve como colorante en helados o salchichas.​ Los componentes químicos del achiote son loscarotenoidesbixinay su derivado nor-bixina.
Otros nombres con los que se conoce a esta especia sonachiote, bixina, urucúuonoto. EnBrasil, según la región, se le conoce comocolorau,urucumocoloríficoy se utiliza como colorante y especia en platos de carne y pescado. El achiote es frecuente en la cocina mexicana.​ A su vez, es parte fundamental de la cocina tanto colombiana, ecuatoriana como venezolana y juega un papel importante en la coloración característica de platos representativos como los pasteles andinos, tamales, lechona o hallacas. A su vez, hace parte del maquillaje tradicional andino ecuatoriano (Tsáchilas) colombiano y venezolano, ya que el onoto jugaba un papel fundamental en este arte cumpliendo la función de rubor, varias comunidades indígenas y campesinas a lo largo y ancho de los andes lo usan hasta el día de hoy por su color llamativo y durabilidad.​
El achiote contienexantófilaycarotenoideoxigenado. Se trata de una mezcla de los colorantesbixinaynorbixina, si bien este último es resultado de lasaponificaciónde la bixina. Según el tipo de extracción predomina una de las sustancias sobre la otra. Si se utilizahidróxido de sodiopara su extracción, también se producesal sódicade la norbixina. El achiote se considera seguro para la salud, aunque en algunos casos elcarotenoidepuede generar sensaciones de náusea en personas susceptibles a este pigmento orgánico.
Las semillas son duras, el tegumento contiene variosapocarotenoideshidrosolublesoliposolublesy para liberarlos se deben tratar con agua o con aceite o grasa comestible calientes, respectivamente. La extracción se facilita si las semillas se muelen varias veces.
Especie bajo preocupación menor

Una especie se considera bajopreocupación menor(abreviado oficialmente comoLCdesde el nombre original eninglésLeast Concern) cuando, tras ser evaluada por laUICN, no cumple ninguno de los criterios de las categoríasen peligro,en peligro crítico,vulnerableocasi amenazadode laLista Rojaelaborada por la organización. En consecuencia, la categoríapreocupación menorde la lista incluye a todos lostaxonesabundantes y de amplia distribución, que no se encuentranbajo amenazade desaparecer en un futuro próximo, siendo por lo tanto el de menor riesgo en la lista.​
En la versión 2.3 de laLista Roja, de 1994 y vigente hasta 2001,preocupación menorera una subcategoría de «riesgo bajo» (LR), siendo su abreviación oficialLR/lco(lc).​
La categorización enpreocupación menordepende en gran medida de la evaluación que se haya realizado de la población de la especie y su distribución, siendo este uno de los indicadores más importantes para realizar una relación directa o indirecta con el riesgo de extinción que podría correr esa especie. En la versión 2008 de laLista Roja, se incluyen 16.226taxonesdeanimales​ y 1.449 deplantas​  en la categoría dePreocupación Menor, incluyendo al propioHomo sapiens.​
Algunos sistemas poseen categorías similares, por ejemplo:
Sin embargo, en algunas ocasiones a las especies bajo «preocupación menor» o similares simplemente no se les lista. Es el caso delActa de Protección Medioambiental y Conservación de la Biodiversidad de 1999deAustralia, la que no incluye una categoría como esta, aunque algunas pueden ser categorizadas como «nominaciones no aceptadas» o «especies eliminadas» (excluidas de la lista). La Lista de especies amenazadas delServicio de Pesca y Vida Silvestre de los Estados Unidostampoco incluye una categoría similar apreocupación menor. Finalmente, pueden existir otras razones por las cuales especies no se encuentren en estas listas, como pueden ser algunos cambiostaxonómicos.
Especie amenazada

Unaespecie amenazadaes cualquierespeciesusceptible deextinguirseen un futuro próximo.
LaUnión Internacional para la Conservación de la Naturaleza(UICN), autoridad máxima en especies amenazadas, clasifica a estas especies en tres diferentes categorías en suLista roja de especies amenazadas:Especies vulnerables(VU),En peligro de extinción(EN) yEn peligro crítico de extinción(CR), dependiendo del riesgo de extinción al que se encuentren sometidas.
Las especies estudiadas son caracterizadas por mediciones dedinámica de poblacionesde depensación crítica,​ una medición matemática de biomasa en relación con la tasa de crecimiento poblacional. Esta tasa cuantitativa métrica es un método de evaluar el grado de amenazas.
Fuera del rango de “especie amenazada” se encuentran dos categorías, que se podrían definir como “menos que amenazadas”: «Especies casi amenazadas(NT)» y «Dependientes de conservación(CD)», siendo esta última categoría solo usada en el sistema 2.3 de clasificación del UICN, anterior al 3.1, que es el que se encuentra actualmente en uso. Otras categorías usadas en estos sistemas son: «Especies no evaluadas (NE)», «Datos insuficientes (DD)» para aquellas especies difíciles de evaluar (dispersas o difíciles de localizar, que han podido ser clasificadas como en peligro en estudios anteriores), y por supuesto, aquellas que se encuentran, en principio, fuera de peligro: «Especies bajo preocupación menor(LC)».
Aunqueamenazadayvulnerablepueden ser usados indistintamente cuando se discuten categorías UICN, el términoamenazadoes generalmente usado en referencia las tres categorías: en riesgo crítico, en riesgo, y vulnerable.Vulnerableyamenazadason categorías cuyo significado puede ser intercambiado en muchos contextos, según se considere el significado propio de la palabra (todas las especies de estas categorías se pueden considerar “vulnerables” así como “amenazadas”) o la categoría de la UICN bajo la que se clasifican.
Asimismo, sub-especies, poblaciones y stocks pueden también ser clasificadas como amenazadas.
Cardamome (épice)

Lacardamomeest uneépiceconstituée par les fruits ou les graines de différentes herbes vivaces de la famille desZingibéracées.
La « vraie » cardamome est issue de la planteéponyme(l'espèceElettaria cardamomum), originaire de lacôte de Malabarau Sud de l'Inde. Son utilisation tant culinaire que médicinale est attestée depuis 3 000 ans dans la littératureayurvédique. Il existe cependant d'autres plantes asiatiques (« fausses » cardamomes, dugenreAmomum) qui lui sont parfois substituées ou mélangées. Il existe enfin des cardamomes africaines (du genreAframomum) comme lakororima, proches de lamaniguette, qui présentent un goût similaire et sont également utilisées en cuisine.
La cardamome est beaucoup employée en cuisine auMoyen-Orientet enAsie. EnInde, elle est la « reine des épices », alors que lepoivreen est le roi. Elle parfume aussi souvent les boissons chaudes, comme lecafé « turc »à la cardamome (monde arabe), ou lechai masala(monde indien). Relativement peu connue et peu utilisée en Europe, elle peut parfumer certains desserts scandinaves (pain à la cardamome).
Pour leCodex Alimentarius, cardamome est un nom générique pouvant correspondre aux espèces de plantes suivantes:
Porc-épic

Lesporcs-épicssont desrongeurscaractérisés par une robe pleine de piquants et des mœurs nocturnes. Ils sont classés au sein de deuxfamilles: lesHystricidae, c'est-à-dire les porcs-épics de l'Ancien Monde, et lesErethizontidae, c'est-à-dire ceux duNouveau Monde. Longtemps réunies dans un seul groupe, les deux familles sont aujourd'hui séparées, car de nombreuses et profondes différences séparent un groupe de l'autre.
Les porcs-épics sont desrongeursqui se répartissent en deux familles :Hystricidae, cette première étant originaire des continents africain et asiatique etErethizontidae, cette dernière étant originaire du continent américain. Leur pelage composé de poils et de piquants les protègeant des prédateurs. Ils atteignent des longueurs de 60 à 70cm, du museau à la queue, et se dressent comme unours, la plante despiedsposée fermement sur le sol. Contrairement aux rumeurs populaires, les porcs-épics n'ont pas la capacité de projeter leurs piquants. Par contre, ceux-ci se détachent facilement. En restant plantés dans le corps d'un adversaire, les piquants peuvent y provoquer unesepticémie.
Les petits naissent sans piquants. Ceux-ci n’apparaissent qu’au troisième jour après leur naissance et sont durs après une semaine.
De caractère solitaire,myopes, ils limitent leurvie socialeaux nécessités de lareproductionet, parfois, au partage de lavégétation, leurnourriture. Ils font partie des plus gros rongeurs du monde après lecapybara(aussi appelé cabiai), lecastor du Canadaet lepaca(Agouti paca).
Certains représentants d'une espèce d'Amérique du Sudpèsent moins d'un kilogramme alors que beaucoup atteignent les 5kg. Ceux d'Amérique sont souvent d'excellents grimpeurs aux arbres et leurs piquants sont individualisés (et non en touffes).
Note : certaines espèces ont plusieurs noms.
À noter l'emploi occasionnel de l'expressionpetit porc-épicpour désigner untenrec zébréde l'espèceHemicentetes semispinosus.
La légende selon laquelle le porc-épic est capable de lancer ses piquants est attestée chez les auteurs grecs anciens commeOppien de Syrie,Élien le SophisteetTimothée de Gaza.
Le porc-épic est parfois considéré comme un symbole solaire, image de l'intouchable et de l'inaccessible.
Enhéraldiqueil est d'abord utilisé comme emblème par lesducs d'Orléans, qui créent également l'Ordre du Porc-Épic. L'emblème est ensuite porté à titre personnel par le roiLouis XIIqui en décorera ses armoiries et sa monnaie. Il est souvent associé à la devise du roi : « de près et de loin » (Cominus eminus).
Enphilosophie, son comportement en groupe est choisi pour illustrer un bref apologue deSchopenhauerdans son ouvrageParerga et Paralipomena(1851) : comme le porc-épic en « troupeau », les êtres humains doivent garder une distance sociale médiane pour vivre en société.
C'est aussi l'un des symboles officieux duParti libertarienet deslibertariens, similaire à l'ânedémocrateet à l'éléphantrépublicain.
Clou de girofle

Leclou de girofleest uneépiceobtenue à partir desboutons florauxduGiroflierde la famille des Myrtaceae et du genre Syzygium(Syzygium aromaticum).
LeGiroflierest originaire de l'archipel des Moluques. La première mention du clou de girofle se trouve dans la littérature chinoise de la période Han, vers leIIIsiècleav. J.-C.L'épice a d'abord été utilisée pour rafraîchir l'haleine ; le clou de girofle étaient principalement  utilisés en médecine.Des restes de cuisine calcinés contenant probablement des clous de girofle ont été retrouvés en Syrie et sont datés d'environ 1 700 ans avant notre ère. L'attestation de leur utilisation par lamédecine ayurvédiqueest presque aussi ancienne.. Vers 77,Pline l'Ancienfait allusion dans sonHistoire naturelleà une épice qui ressemble à du poivre appeléegaryophyllon, dont on fait commerce pour son parfum. Rien ne prouve cependant qu'il s'agisse du clou de girofle. La première mention de présence en Europe date duIVsiècle, lorsque l'empereurConstantin Ieren fait cadeau àsaint Sylvestre, alorsévêque de Rome(pape).
Durant leMoyen Âge, lesArabesassurent le commerce du clou de girofle sans en connaître la provenance exacte (que le géographe perse duIXsiècleIbn Khurdadhbihsitue àJava). Lesnavigateurs portugaisdécouvrent les Moluques en 1511, puis en sont chassés par lesHollandaisun siècle plus tard. Soucieux de conserver un monopole commercial sur la précieuse épice, ces derniers l'éradiquent de toutes les îles saufAmbonetTernate, et brûlent systématiquement leurs excédents de production.
Le souhait d'un accès direct aux clous de girofle par l'Espagneaura justifié lacircumnavigationdeFernand de Magellande 1519 à 1522. C'est leFrançaisPierre Poivrequi met fin au monopole de laCompagnie néerlandaise des Indes orientalesauXVIIIsiècleen introduisant les girofliers à l'île Maurice, puis enGuyane.
En1812, l'omanaisSaleh ben Haramil al Bray introduit le clou de girofle àZanzibar. Lesultan de l'archipelemploiera entre1830et1872près de 7 000 esclaves à l'exploitation de l'épice.
Le clou de girofle a un parfum d'œilletqui lui vaut en italien le nom dechiodo di garofano, « clou d'œillet ». Il a une saveur piquante et légèrement amère, à la fois boisée et fruitée, qui laisse une sensation de brûlure et d'engourdissement. L'épice est largement utilisée dans lacuisine asiatiqueet lacuisine indienneen particulier. Il peut être utilisé en infusion.
Les clous de girofle font partie de nombreuxmélanges d'épices, dont leras el-hanoutduMaghrebet legaram masalaindien.
Les clous de girofles entrent dans la composition des cigarettes indonésiennes appeléeskretek. Ce sont des ingrédients duhennéet dukhôl, qui avaient aussi des utilisations médicinales. Ils connaissent également de nombreuses utilisations enparfumerieet encosmétologie, et servent souvent à parfumer le linge et les intérieurs. Enfin, l'eugénol qu'ils contiennent peut servir de point de départ pour la synthèse de lavanilline.
गरम मसाला

गरम मसालाभारत में मसालों के विशेष और पारम्परिक मिश्रण को कहा जाता है। क्योंकि ज़ायका क्षेत्र के अनुसार बदलता रहता है, इसीलिए पंजाबी गरम मसाले, कश्मीरी गरम मसाले, केरलाई गरम मसाले आदि नामों से मसाले बनते हैं। इनमें क्षेत्र को निवासियों के स्वाद व पसंद के अनुसार घटकों में परिवर्तन होता रहता है।इलायची,काली मिर्च,जीरा,दालचीनीवलौंगसभी मसालों में शामिल होतो हैं। बाकी घटक क्षेत्रवार या पसंद के अनुसार मिलाए जाते हैं, जैसे, पंजाबी गरम मसाले में धनिया,तेजपत्ता,सोंठभी मिलाए जाते हैं। इसी प्रकार कश्मीरी गरम मसाले में घटकों की संख्या अधिक होती है जिससे व्यंजन में खुशबू आती है और ज़ायके में अंतर होता है। यहाँ चारों किस्म के मसालों का तुलनात्मक चार्ट दिया जा रहा है -
घटकों की मात्राएँ इस बात पर निर्भर करेंगी कि हमें कितनी मात्रा में मसाला चाहिए। आमतौर पर २०० या २५० ग्राम की कुल मात्र के आधार पर घटकों की मात्रा निर्धारित की जाती है।
मसाला (चिनाई)

चिनाई का मसालासामग्रियों की उस लेई या मिश्रण को कहते हैं जिसे किसी इमारत के निर्माण में ईंट, पत्थरों या अन्य चीज़ों को आपस में जोड़ने के लिए प्रयोग किया जाता है। इस मसाले की विशेषता है कि जब इसे बनाया जाता है तो यह एक लेई (पेस्ट) के रूप में होता है जिसे ईंटो के बीच डाला जा सकता है लेकिन सूखने पर यह एक सख़्त पत्थरनुमा रूप ले लेता है।आधुनिक कालमें मसालारेत,सीमेंटऔरचूने(लाइम) को पानी के साथ मिलकर बनाया जाता है।
चिनाई के मसाले कोअंग्रेज़ीमें "मोरटर" (mortar) कहा जाता है।फ़ारसीऔरअरबीमें इसे "मलात" (ملاط‎) कहा जाता है। कुछहिन्दीभाषीक्षेत्रों में इसे "खल्ल" भी कहा जाता है।
भारतीय उपमहाद्वीपमें चिनाई के मसाले बनाने की तकनीकें बहुत प्राचीनकाल से विकसित हैं।सिन्धु घाटी सभ्यतामें कई प्रकार के मसाले इस्तेमाल किए जाते थे।मोएन जोदड़ोके खंडहर शहर में सन् २६०० ईसापूर्व से भी पुराने चिनाई के मसाले का प्रयोग मिलता है। कुओं और नालियों को बनाने के लिए यहाँ हलकी भूरी रंग की खरिया मिटटी (हरसौंठया जिपसम) का मसाला इस्तेमाल होता था जो रेत, मुल्तानी मिटटी, चूना औरकैल्शियम कार्बोनेटमिलकर बनाई जाती थी।मोहन जोदड़ो के महास्नानघरमें प्रयोग होने वाले मसाले में डामर (बिटुमन) भी मिलाया गया था जो पानी चूने से रोकता है।
Jalur Rempah Nusantara

Jalur rempah di Nusantara telah dikenal sejak berabad-abad lamanya di mana jalur khayal ini merupakan jalur yang biasa pada masa itu dilalui oleh para pedagang dari berbagai belahan di dunia. Tome pires menyebutkan dalam bukunyaSumma Oriental que trata do Mar Roxo ate aos Chins(Ikhtisar Wilayah Timur: dari Laut Merah hingga negeri China) mengisahkan pengalamannya selama berada di Nusantara pada awal abad ke 16. Nusantara pada masa itu begitu terkenal sehingga tak heran jika Nusantara disebut sebagai negeri tumbuh suburnya keanekaragaman hayati dunia.Jalur rempah merupakan sebuah julukan spesifik oleh para ahli maupun sejarawan Nusantara untuk mendeskripsikan, merekonstruksi dan melacak kembali perjalanan para pedagang di masa lampau karena dari rute ini membentuk aktivitas global perdagangan dunia. Rute ini diandang memiliki nilai penting di mana komunikasi yang terjalin selama berabad-abad lamanya.
Pada masa lampau, rempah ini lebih identik dengan eksotisme, prestise dan kemuliaan penuh dengan hal-hal yang sakral. Catatan Mesir Kuno menjelaskan rempah-rempah ini digunakan sebagai bahan utama pengobatan daripada pecitarasa. Senada dalam hal tersebut Theophratus menegaskan bahwa rempah-rempah baik itu lada telah banyak digunakan oleh para tabib sebagai bahan baku obat-obatan dibanding juru masak. Adapula catatan Tiongkok, Mesopotamia, India, Yunani dan Romawi bahkan Jazirah Arab menuliskan tentang tanaman eksotik ini.Kajian Maritim begitu sangat penting jika dikaitkan dengan sejarah perjalanan bangsa Indonesia. Sejak jalur perdagangan laut di benua Asia pada abad 1 M. Kawasan Nusantara menjadi bagian terpenting dari hasil manfaat akibat jalur ini. Terbentuknya kantong-kantong niaga atau istilahnya emporium menjadi berkembang dalam tatanan politik besar sehingga proses penyiaran agama masehi pada jalur ini tidak terelakkan di samping perniagaan.
狼と香辛料

『狼と香辛料』（おおかみとこうしんりょう）は、支倉凍砂による日本のライトノベル、および同ライトノベルを原作とする漫画・テレビアニメ・テレビゲーム・ラジオドラマなどのメディアミックス作品。ライトノベル版は文倉十がイラストを描き、電撃文庫（KADOKAWA）から刊行されている。
本作は、2005年に行われた第12回電撃小説大賞の銀賞受賞作品であり、著者のデビュー作にあたる。狼の化身である少女と青年行商人の道中で起こる様々な事件を、軽妙洒脱な掛け合いをちりばめつつ描くファンタジー物語であり、中世ヨーロッパ的な世界での経済活動に争いの舞台を置く異色作である。
2007年9月には本作を原作としてコミカライズされ、2008年1月にはテレビアニメ化、同年6月にコンピューターゲーム化された。また、2007年12月から2008年4月、および2009年6月からは、隔週で本作をテーマとしたインターネットラジオの配信が行われた。詳細は#漫画、#テレビアニメ、#ゲーム、#インターネットラジオの各節を参照。
2011年7月発売の第17巻をもって完結したが、2016年9月の新シリーズ『新説 狼と香辛料 狼と羊皮紙』の刊行開始と同時に再開されている。
2018年7月には著者が企画およびシナリオを手がけるVRアニメ作品『狼と香辛料VR』の制作開始が発表され2019年に発売、さらに2019年8月29日には『狼と香辛料VR 2』の制作が発表された。詳細は#ゲームの当該項目を参照。
2024年3月には再TVアニメ化を記念して、原作1～17巻の文倉十による描き下ろしイラストを含む新カバー版が発売。また、新規描き下ろしイラストカバーによるコミカライズの愛蔵版も、A5判にサイズ変更の上発売された。
2024年11月より、小説第18巻からのコミカライズ『狼と香辛料 Spring Log』（作画：くがふたつ、制作：UNO STUDIO）と、現代日本に転移したホロとロレンスがグルメを味わうというスピンオフ漫画『狼と香辛料亭 グルメ探訪記』（作画：ムラセセラ）が、それぞれ『カドコミ』で連載されている。
2020年10月時点でシリーズ累計部数は500万部を突破している。
旅の青年行商人クラフト・ロレンスは、商取引のために訪れたパスロエ村を後にした夜、荷馬車の覆いの下に眠る1人の密行者を見付ける。それは「ヨイツの賢狼」ホロと名乗る、狼の耳と尻尾を持つ少女であった。
ホロは遙か北の故郷「ヨイツ」を離れての放浪の中、パスロエ村の麦に宿った狼であった。ホロは神と呼ばれ、長年村の麦の豊作に尽くしていたが、農業技術の進歩によって、自分がないがしろにされるのを感じ、望郷の念を募らせていた。そしてついに収穫祭の日、通りかかった荷馬車の麦束に乗り移って村を脱出したのであった。
少女が狼の化身であることを知ったロレンスは、彼女を旅の供に迎えた。2人は行商の途中、様々な騒動に巻き込まれながら、ホロの故郷を目指して旅をすることになる。
なお、題名の由来は#制作背景のとおりだが、本作において「狼と香辛料」は主人公の2人を指しており、狼はホロ、香辛料はロレンスのことである。ロレンスを香辛料とするのは、ミローネ商会のマールハイト（第1巻に登場）が商売の節度を説くため、正教会が創作した戯曲の登場人物「肥え太った魂にたっぷりと香辛料のうまみを効かせた大金持ちの商人」を引き合いに出し、彼を大成する商人として褒めた言葉にちなんでいる。
本作で描かれるのは中世ヨーロッパを思わせる架空世界であり、ここでは超常的現象はいっさい生じないとされるが、唯一の例外が「知性を持つ獣」の存在で、彼らはその正体において同族をはるかに凌ぐ体躯を持つうえに長寿あるいは不死であり、人間へ化身することができる。
また、人間との間に子をなすこともできる。作中では、狼であるホロ以外に鳥・羊・鹿らが登場するが、教会などにとって信仰や迫害の対象となっている。彼らは人目に触れることを嫌い、迫害されることを恐れ、人間に姿を変えて人の世にまぎれるか人里から離れて暮らすため、人間の間ではその存在は伝説となりつつある。
商売に用いられる貨幣には、金貨、銀貨、銅貨があり、それぞれにさらなる多くの種類がある。為替レートは、各貨幣の価値により変動する。同じ貨幣であっても摩耗具合や発行時期によって相場が変動する。新しい国ができては貨幣を発行し、地方権力者や教会もどんどん独自の貨幣を発行しているため、巷には何百種類もの貨幣が流通しており、地域によって信用のある価値の高い貨幣がいくつかある。
流通している種類こそ多いものの、旅人や商人が街から移動する過程で貨幣を持ち出してしまうため、どこも深刻な貨幣不足に悩まされている。
モデルは14世紀頃の北ドイツ付近が中心となっている。
本作の舞台は12世紀から15世紀のドイツ北部から北欧をイメージしているが、イタリアの雰囲気も混在していることから、見る人によっては疑問に感じる点もあると支倉は述べている。作中に登場する食べ物については非常に注意しながら書いており、例えば甘いものについては史実との辻褄を合わせるために「果物のはちみつ漬け」以外は出せないと述べている。
支倉は「会話を出来るだけ面白くする」ということを意識して執筆しており、キャラクターの設定についても何かの意図を持って考えたというよりも、会話ありきで書いていたら勝手に設定が出来上がっていった。また、本作ではホロの力があまりに強いために、支倉もどうすればなるべくホロに頼らずに物語を着地させることができるのかについては苦労する点であるという。
本作は商売における利益と損失で勝ち負けが決まるという明確なルールがあり、読者にもわかりやすくなっている。これについて支倉自身は以下のように述べている。
支倉は本作の刊行開始（2006年2月）から約4年前に読んだ『金と香辛料―中世における実業家の誕生』（ジャン・ファヴィエ（英語版）の中世経済史書）から物語の着想を得ており、『狼と香辛料』というタイトルもこの書籍に由来する。以前は「哲学的」「運命的」なものに興味があり、それを題材とするために世界観が合うSFモノばかり執筆していたが、なかなか上手くいかずにSFモノの執筆は断念し、その後過去に読んだ中世ヨーロッパの資料を使ってみようと思い書き上げたのが本作であった。
『このライトノベルがすごい!』（宝島社）の「作品（シリーズ）部門ランキング」では、2007年版で1位、2008年版・2009年版で共に5位にランクインした。
また、本作は、ライトノベル作品としては珍しく、経済史や商取引の世界に踏み込んだ作品としても評価されている。文芸評論家の榎本秋も普通のファンタジー作品では見られない社会システムや文化、経済に注目したストーリーであり非常に興味深いと述べている。ゲームライター・編集者の石井ぜんじは本作が刊行される以前はライトノベルを通して知識・教養を得られる機会が殆どなく、その点言えば本作はライトノベルの新たな可能性を示す作品になったと述べている。
1 - 17巻は、2024年3月から新カバー版に切り替わった。旧カバーではタイトル下に「Merchantmeatsspicy wolf」という英題がついていた。
電撃コミックスで刊行後、2024年4月からサイズとカバーイラストを変更した愛蔵版が新たに単行本として刊行された。
『狼と香辛料 ASMR』が、2024年11月22日にデータ販売された。小清水亜美（ホロ 役）の声を収録している。
Bumbon crakèn

Bumbon crakènyakuwi pérangan tuwuhan kang duwé aroma utawa rasa kuwat kang kanggo bumbu,pangawètutawa panambah rasa sajeroningmasakan. Bumbon crakèn racaké dibédakaké saka tuwuhan liya kang dipigunakaké kanggo tujuan kang mêh padha, kaya dénétandura obat, sayuran mawa aroma, lanwohgaring.
Bumbon crakèn minangka barang dagangan paling aji ing jaman prakolonial. Akèh bumbon crakèn kang biyèn dipigunakaké sajeroning pangobatan, nanging saiki wis suda.
Bumbon crakèn dadi salah siji alesan kena apa panjelajahPortugisVasco Da Gamalelana nganti tekanIndialanMaluku. Bumbon crakèn iki uga kang njalariWalandabanjur nyusul menyang Maluku, sauntaraSpanyoling sangisoré pimpinanColumbuswis luwih dhisik golèk dalan tumuju ngétan ngliwati dalan liya lan pungkasané malah mendharat ing bawanaAmérika.
Bumbon crakèn India:
Damar

Damariku asil sèkrèsi (dhadhak) sakauwitShorea sp.,Vatica sp.,Dryobalanops sp., lan wit liyané sakasukumeranti-merantian utawaDipterocarpaceae. Ing jeroné kalebudamar mata kucinglan damar gelap. Damar dimupangataké kanggo gawérèk(kanggo nyegah supaya geni ora ngobong kayu kanthi cepet),plastik,plester,vernis, lanlak.
Cithakan:Bumbon crakèn
Cithakan:Tuwuhan-stub
Cornelis de Houtman

Cornelis de Houtman(Gouda,2 April1565-Acèh, 1 September1599), sadhèrèkipunFrederik de Houtman, punika satunggiling panjlajahWalandaingkang manggihaken jalur pelayaran sakingÉropahdhumatengIndonesialan kasil miwiti perdaganganbumbon crakènkanggé Walanda. Kala samantenKrajan Portugisgadhah monopoli dhumateng perdagangan kasebat, lan lelampahan de Houtman punika kamenangan simbolis kanggé pihak Walanda, sanadyan lelampahan kasebat sajatosipun dumados boten saé.
Ing taun 1592 de Houtman dikirim déning pedagang Walanda menyang Lisboa(Lisabon) kanggo nemokaké informasi babagan pulo-pulo bumbon crakèn ing tlatah wetan adoh, de Houtman mbutuhaké wektu 2 taun kanggo ngumpulaké informasi sing lengkap babagan pulo-pulo iku. Sawisé iku saka informasi sing dikumpulaké déning de Houtman para pedagang Walanda nggawé kongsi dagang sing di jenengi Compagnie van verre te Amsterdam lan menyang pelayaran ing tanggal 2 april 1595 kanggo nggolèki pulo-pulo bumbon crakèn ing tlatah wétan adoh.
Ing wulan juni taun 1596 de Houtman tekan pelabuhan banten, banjur dhèwèké ketemu karo sultan banten lan nggawé prajanjèn dagang bumbon crakèn. Sawisé iku de Houtman mbanjuraké pelayaran mengètan tekan madura, lan pulo bali, nalika tekan pulo bali de Houtman ngrasa wis cukup pelayarané mula ora mbanjuraké pelayaran tekan tlatah maluku. Dhèwèké mutusaké langsung mulih ing Walanda.
Kunir putih

Kunir putih(Kaempferia rotundaL.) ya iku sawijining jinisbumbon crakènrimpangkang isih duwé gayutan kerabat karokencur.  nanging béda karo kencur kang akèh digunaake dadi bumbu masakan, kunir putih luwih mirunggan digunaake kanggo khasiat kasihatan, saliyané iku marga godhonge kang apik, kunir putih uga digunake dadi tuwuhan hias.
향신료

향신료(香辛料,영어:spice)는식물의열매,씨앗,꽃,뿌리등을 이용해서 음식의 맛과 향을 북돋거나, 색깔을 내어 식욕을 증진시키고 소화를 촉진시키는 기능을 해주고 육류의 누린내와 생선의 비린내를 없애는 기능도 하는 것을 말한다. 특이한 향신료로는홍콩에서 사용하는진주가루가 있는데, 고대 이집트에서도 진주가루를 식초에 녹여 먹었다는 기록이 남아있다. 향신료는 유럽인들이 아시아를 침략한 원인 중의 하나였다.
향신료를 비롯해 음식의 맛을 돋우기 위하여 사용하는 재료를양념이라 한다.한국 음식에 주로 사용하는 양념에는간장·된장·고추장·소금·설탕·고춧가루·실고추·기름·후추·식초·깨소금·파·마늘·생강등이 있다.
영어에서는 spice(스파이스)라고 하며 어원은 후기 라틴어로 ‘약품’이라는 뜻인데, 한국어의 ‘양념’에 해당된다.일본에서도 향신료를 “향료”라고 부르기도 한다. 일반적으로 향신료는 요리에 첨가하여 맛에 변화를 주고, 맛을 더해 주고, 식욕을 증진시키는 효과를 내기 위해 사용한다. 독특한 냄새가 있는 재료는 음식 자체에서 나는 역겨운 냄새를 없애는 데 이용된다. 고기에 넣는육두구와 생선에 넣는생강등이 그 대표적인 예이다. 냄새가 느껴지지 않는 소재는 맛을 돋보이게 한다.
또한 향신료는 방부, 살균 작용이 강한 것이 많고, 식품의 보존성을 위한 용도로 이용되는 경우도 많다. 따라서후추등은대항해 시대에 음식을 장기 보존하기 위한 것으로서 매우 중요시했다.
대부분의 향신료는 식물의 열매와 씨앗과 뿌리 그 자체와 그것을 건조시킨 것, 또는 건조 후 잘게 부수거나, 가루로 만든 것이다. 대부분 소량으로 강한 효력을 가지므로, 가정용은 10 cm 정도 크기의 작은 병에 담겨 판매되는 경우가 많다.
향신료의 맛과 효능을 특징 짓는 성분은테르펜(terpene),페닐프로파노이드(phenylpropanoid),알칼로이드(alkaloid) 등이 있다. 다양한 알칼로이드 가운데는 생물활성이 강한 것이 많고, 독성이 있는 것도 있다.
인도에서는기원전 3000년경부터 이미후추와정향등 많은 향신료가 사용되고 있었다. 유럽 사람들의 대부분은 오래전부터 고기와 생선을 많이 먹었지만, 내륙까지 식재료를 수송하고 겨울철에 대비하기 위한 고기와 생선을 장기 보존할 수 있는 방법이 필요했다.정향과 후추 등은 높은 살균력이 있기 때문에 식재료의 저장에 필수 요소가  되었다. 또한 부패를 방지하는 효능은 그 향기가 병마를 퇴치한다고 믿게 되었고, 향을 피워 사용하는 용도로 쓰는 경우도 많았다. 또한 물이 그다지 풍부하지 않은 지역에서는 몸을 자주 씻지 못하기 때문에 육식을 할 경우 몸에서 나는 체취가 문제가 되었고, 이것이조미료의 강한 향기를 요구하는 요인이 되기도 했다.
정향, 육두구 등 일부 향신료는인도네시아의말루쿠 제도에서만 나왔다. 또한 후추는 인도 동부 해안과수마트라에서 많이 생산되었다. 따라서 이들 지역과 교역을 해서 조미료를 손에 넣는 것이 국가를 유지하는데 중요한 요인이 되었다. 결과적으로 향신료가 유럽 사람들의 세계 진출을 자극하게 된 것이다.
유럽인들이 향신료를 본격적으로 사용하기 시작한 것은 로마가 이집트를 정복한 후부터이며,그 당시 귀중하게 생각되었던 향신료는 인도산(産)의 후추와 계피였다. 무역풍을 타고 인도양을 건너 홍해를 북상하여 이집트에 달하는 항로가 개발되었기 때문이다. 로마는 직접 운반해 왔기 때문에 싸게 사용할 수 있었다. 그러나 중세에는 중동의 이슬람교도 세력이 팽창하여 실크로드가 차단되면서 유럽이 원하는 인도양 향신료 무역을 모두 아랍 상인이 독점하였고, 유럽에서는베네치아 공화국이이집트의맘루크 왕조와오스만 제국으로부터의 수입을 독점했다. 이때부터 향신료 가격은 점차 상승하였는데, 소비자에게 전달되기까지 대략 12단계를 거쳤고가격은 원산지에 비해 50배에서 500배까지 더 비싼 가격에 유럽에서 거래되기도 했다.포르투갈은 베네치아의 향신료 무역 독점을 타파하기 위해희망봉을 통해 인도로 가는 항로를 개척하고 무역을 독점하려 했다.
따라서, 초기에는 향신료를 얻기 위해 동쪽으로 진출을 했지만, 이후에는 무역의 주도권을 확보하기 위한 싸움으로 변해갔다. 때문에 어떤 사람들은 서쪽 항로를 주목했다.크리스토퍼 콜럼버스가 대표적인 사람으로1492년에스페인에서 대서양을 건너 서쪽으로 항해하여 신항로를 개척하여 하였다. 결국, 그는 향료의 주산지인 인도와 인도네시아는 도달하지 못했지만,아메리카에 도달했고, 그 존재를 유럽에 알렸다. 그의 목적지가 인도였기 때문에 아메리카를 인도라고 착각하고 거기에 사는 원주민을 '인디언'이라고 불렀던 호칭이 오늘날까지 남아 있다. 또한 콜럼버스가 발견한 카리브해에 있는 섬들은서인도제도라고 하게 되었다.
17세기 들어,네덜란드가 아시아에 진출한 포르투갈과 경쟁하여, 몰루쿠 제도와 수마트라를 직접 지배 하에 두었다. 근대에는 향신료를 대량으로 재배하게 됨으로써 향신료 무역의 중요성은 크게 낮아졌다.
설탕,소금은 음식물의 보존 기간을 늘이고, 음식의 맛을 더하지만 엄격한 의미의 향신료의 범주에 포함되지 않는다.
늑대와 향신료

《늑대와 향신료》(狼と香辛料오카미토 고신료)는일본의 작가하세쿠라 이스나가 쓰고,아야쿠라 쥬우가 삽화를 담당한라이트 노벨이다.전격 문고에서 연재를 했다.대한민국에서는학산문화사의익스트림 노벨로 발매되고 있다.
2005년에 개최된 제12회전격 소설 대상의 은상 수상작품으로하세쿠라 이스나의 데뷔작이다. 판타지에 주로 등장하는 검이나 마법이 나오지 않고, 중세 유럽풍의 세계를 배경으로 경제 활동에 중점을 두고있는 이색적인 작품으로, 작가가 치밀한 사전조사를 통해 가상의 세계이지만 중세 중기의 유럽을 상당히 잘 묘사했다는 평가가 많다.다카라지마 사(宝島社)의이 라이트 노벨이 대단해!2007에서 2006년도 발매 작품 중 1위를 차지했고, 여성 캐릭터 부문에서도 히로인인 호로가 1위를 획득하면서 인기 작품이 되었다. 시리즈 누계 발행 부수는 410만부를 넘었다.
미디어 믹스도 시행되고 있다. 〈전격마왕〉2007년 11월호부터코우메 케이토가 만화판의 연재를 시작했으며2008년1월 8일에IMAGIN에서 제작한 애니메이션이3월 2일까지 총 13화로 방영되었다.2009년7월 8일부터브레인즈 베이스에서 제작한 애니메이션 2기가 방영했었다.
짐마차로 물건을 실어 나르며 장사를 하는 행상인 크래프트 로렌스는 한창 수확제 중인 파슬로에 마을을 떠난 밤, 짐받이의 덮개 안에서 한 소녀를 찾아낸다. 그 소녀는 스스로를 '요이츠의 현랑(賢狼)', '현랑 호로'라고 불렀다. 호로는 늑대의 귀와 살랑거리는 꼬리를 가진 아름다운 소녀의 모습을 하고 있었다.
호로는 아득히 먼 북쪽의 고향 '요이츠'를 떠나 방랑한 끝에, 파슬로에 마을의 보리에 깃들어 있었던 늑대였다. 호로는 신으로 추앙받으면서, 파슬로에 마을에서 수 백년간 머무르며 보리 농사의 풍작에 힘써 왔다. 그러나 흉작에 대한 마을 사람들의 불만이 해마다 늘어가는 데다가, 최근에는 문명이 진보하면서 농업 기술이 발달함에 따라 마을 사람들이 자신을 필요로 하지 않음을 깨닫고는, 파슬로에 마을을 떠나 고향으로 돌아가려 한다. 그리고 마침내 수확제 날, 우연히 마을을 들른 로렌스의 짐마차위에 있는 보리로 옮겨서 마을을 떠나게 되었다.
소녀가 늑대의 화신임을 안 로렌스는, 호로를 길동무 삼아 함께 행상을 계속하게 된다. 둘은 행상의 도중 여러 가지 소동에 말려들기도 하면서, 호로의 고향을 향해 여행을 해 나간다.
파슬로에 마을에서는 '보리이삭이 바람에 흔들리는 것을, '늑대가 달린다'고 말한다.'라는 대목이 있다. 실제로 중세 북유럽에선 곡식이 바람에 흔들리는것을 그 안에서 동물들이 다니는 것으로 생각했다. 동물들이 보이지 않는 모자를 써서 보이지는 않으나 돼지, 여우 ,수사슴,토끼,늑대들이 밭을 뛰어다닌다고 생각했다.
파슬로에 마을에선 마지막 베는 보리 안에 호로가 있다고 생각하여 그 보리다발과 보리다발을 벤 사람을 곡창에 1주일동안 가둬서 호로를 묶어두는 풍습이 있다. 이것은 중세 게르만족이 했던 행동과 비슷하다. 사람들이 마구 소리를 지르며 밭 주변부터 밀을 베어나가고 마지막으로 벤 밀을 탈곡하지 않고 곳간으로 옮기거나 낯선 여행자에게 가져가게 하기도 했다. 중세 게르만족은 대지를 마구 파헤치는 농사를 죄악으로 여겼기 때문에 생긴 풍습이다.
엔베르크에서 독이 든 보리를 먹고 죽었다는 사람이 있다는 주장을 한다. 작중에는 리델리우스의 업화라고 한다. 실제로 이런 병이 중세에 유행했었다.맥각병(ergot)으로 곡물의 이삭이 검게 변하는 병이다. 초기에 타는 듯한 감각에 시달린 사람들의 느낌에 따라 '화염'또는 '악마의저주'라고 알려졌다. 교회에서는 자선을 베풀어 이 질병에 걸린 사람들을 치료해줬는데 성 안토니우스가 이 질병을 수호해준다고 믿어 '성 안토니우스 열병'이라고 불렸다.
라이트 노벨의 3권의 내용은 코믹스에서는 나오지 않는다
잔지바르

잔지바르(영어:Zanzibar,스와힐리어:Zanzibar,아랍어:زنجبار)는동아프리카탄자니아에 위치한자치령으로,웅구자섬(잔지바르섬)과펨바섬을 중심으로 한잔지바르 제도로 이루어져 있다. 잔지바르에 있는스톤 타운은세계유산으로 지정되었으며,육두구,계피,후추등의향신료산지로 유명하다.잔지바르는 현재도 드물게 향신료섬(Spice Islands)으로 언급되기도 한다.
잔지바르 정부는1985년부터 약 1만 9000명을 동원하여 지역을 홍보했고,2016년에는 약 37만 6000명을 동원하여 홍보하기도 하였다.잔지바르는아베이드 아마니 카룸 국제공항을 통해 비행기로 이동할 수 있으며,잔지바르 붉은콜로부스가 잔지바르에서만 서식하고,잔지바르 표범이 잔지바르에서 서식했었지만 현재 멸종된 상태이다.또한 잔지바르도 마찬가지로지구 온난화로 인한해수면 상승의 피해를 입고 있다.
잔지바르(Zanzibar)라는 이름은 페리시아어인zangbâr(زنگبار [zæŋbɒːɾ])로부터 유래하였는데,Zang(زنگ [zæŋ], "black") "검은"이라는 단어와bâr(بار [bɒːɾ], "coast") "해안"이라는 단어의 합성어로 "검은 해안"를 뜻하며 의역을 하면 "흑인의 땅"이라는 뜻을 의미한다.
세석기도구의 존재는 잔지바르 인간 거주의 20,000년을 입증한다.섬이아랍의 무역업자들에 의해 발견되었을 때, 그들은아라비아,인도와아프리카사이의 항해를 위한 토대로서 잔지바르를 이용하여, 잔지바르는 더 넓은 세계의 역사적인 기록의 일부가 되었다.
잔지바르가 방어 및 보호가 가능한 항구를 제공하므로, 아랍의 상인들은 잔지바르의 소량의 산물보다는 동아프리카의 해안 마을과 무역하기 편리한 지점인 현재의 잔지바르 시(스톤 타운)에 정착했다. 그들은 섬에 주둔지를 세우고남반구안에 최초의모스크를 설립하였다.
1503년부터 200년간포르투갈인이 점령했으며, 그 이후에는오만의 일부가 된다.19세기중엽에는영국이 점령,1856년오만에서 분리되어, 이 나라의 왕은술탄이라 일컫게 된다. 19세기 말 한때독일이 영유권을 주장했었으나, 당시 영국령이던북해의헬골란트섬을 영국이 독일에 양도하여 잔지바르섬의 영국 영유권을 인정받았다.
1963년에 영국에서 독립을 인정받아 이슬람 술탄이 통치하는 왕정 국가가 되었다. 1964년 펨바섬의 공산주의 군벌이던 오켈로가 500명 정도의 무장세력을 동원하여 쿠테타를 일으켜 수도를 점령하고 왕정제를 폐지하고 공산국가인잔지바르 인민공화국이 수립 및 사유재산 몰수하였다. 이 쿠테타 과정에서 식민지 역사에 대한 복수라며 잔지바르에 체류중이던 백인 1만 2천명을 무차별 집단 살육하였다. 이 과정에서프레디 머큐리의 부모와 프레디도 피해를 보았고 잔지바르를 탈출하였다. 이로인해 프레디는 죽을때까지 탄자니아에 분노하였다.1964년탕가니카와 연합하여탄자니아공화국이 되었다.1993년1월에는 잔지바르만 따로이슬람 회의 기구에 가입했으나, 같은 해8월탈퇴하였다.2004년당시에 조사한 인구는 100만 명으로, 수도는잔지바르시티에 있다. 면적은 약 1,660km이다.
역사적으로오만의 영향권에 있어서, 잔지바르의 종교는 이슬람의 수니파 분파인이바디파가 다수이다.
아랍,이란,인도, 포르투갈, 영국과아프리카 본토등의 지역에서 영향을 받았으며,페르시아만의예멘인들이 문화와 종교를 전해주었다고 전해진다.
잔지바르는스와힐리어를 주로 사용하지만, 영국의 보호국이었던 과거에 외국인을 대상으로 한 관광업의 영향으로 영어도 드물게 사용하기도 한다.
잔지바르는 1973년에컬러 텔레비전을 도입한 아프리카의 최초의 지역이었다. 현재 TV 방송국은TvZ이다. 탄자니아 본토의 최초의텔레비전은 약 20년 뒤까지 도입되지 않았었다.
'혁명 평의회'와 '하원'(50석을 가지며, 5년 임기로 직접 보통 선거에 의해 선출됨)이 있다. 잔지바르에는 많은 정치 정당이 있지만, 주요 정당은 여당인 CCM (Chama Cha Mapinduzi)과 CUF(Civic United Front)이다.
1990년대 초기 이래로, 잔지바르의 정치는 CCM과 CUF, 두 정당 사이 반복된 충돌에 의해 두드러진다. 2000년 후반 선거는 2001년 1월 잔지바르에 학살 (35명 사망 600명 부상)을 이끌었다.
잔지바르는잔지바르 대학교,1999년잔지바르 주립 대학교(SUZA)로 변모한 이전의스와힐리어 외국어 대학(TAKILUKI)의 소재지이며, 잔지바르에서 가장 유명한 학교는 루뭄바 단과대학으로서 알려진루뭄바 제2학교이다. 또한 많은 사립 학교들이 있는데, 그중 하나인SOS 학교는1993년에 고아를 위하여 계획된 학교이다. 오늘날, SOS 학교는 다른 사립 학교들과 비교하여 적은 비용으로 모든 아이들에게 교육을 제공한다.
잔지바르, 주로 펨바섬은 한 때1970년대동안 세계 일류의정향생산지였지만 연례 정향 판매가 1970년대 이래로 80%가량 폭락한 상태이다. 이것에 대해서 주어진 설명은 빠른 움직이는 세계 시장, 국제 경쟁과 정부가 정향 가격과 수출을 조절했을 때인 1960년대와 70년대에 탄자니아의 사회주의에 과한 실패한 실험으로부터 후유증이다. 잔지바르는 현재 잔지바르의 7%를 세계 정향의 75%를 공급하는 인도네시아와 비교하여 거리가 먼 3위를 랭크한다.
잔지바르는 향신료,해초, 품질이 좋은라피아를 수출한다. 또한 큰 어장을 갖고 있으며환목선생산을 한다. 관광은 주요한 외화 수입원이다.
2008년5월과6월동안 잔지바르는 정전으로 큰 고통을 겪었다. 섬주민들은5월 21일에서6월 19일까지 전력이 없거나디젤 발전기같은 전기 생산의 대체 방안에 전적으로 의존하며, 거의 한달 동안 지내야만 했다. 이 정전은 주로 국제적인 관광 사업에 기반을 둔 섬의 빈약한 경제에 큰 충격을 가져다 주었다.
일반적으로, 잔지바르인들은 탄자니아 본토보다 더 나쁜 조건 속에 산다. 잔지바르에 대부분의 사람들은 하루 US $ .50 보다 적은 수입으로 생활해 나간다. 왜냐하면 관광 산업말고는 어떠한 고용이나 채용이 없기 때문이다.
바질

바질(Ocimum basilicum,영어:basil, great basil 또는 Saint-Joseph's-wort)은꿀풀목꿀풀과속한한해살이풀이다. 키는 20~60cm 정도이며잎은 연한 녹색의 타원형으로 길이 1.5~5cm, 너비 1~3cm 정도이다. 향이 강하게 나므로향신료또는방향제로 쓰인다.열대아시아가 원산이며 번식은 주로 씨앗으로 한다. 참고로, 바질은10월 15일의 탄생화이다.
‘바질’이라는 말은 ‘왕’이라는 뜻의그리스어바실레우스(βασιλευς)에서 온 것이다.
대부분의 바질은 스위트 바질이다.
지중해요리와태국요리에서 널리 사용된다.가장 유명한 이용법으로는이탈리아북부의리구리아해안에서 나는 바질로 만든제노바페스토소스이다..
이탈리아 요리에 다양하게 사용되는 허브로 주로 고기요리나 생선, 샐러드, 소스 등의 맛을 내는 데 쓰이며, 특히 토마토로 만든 요리와 잘 어울린다.향기와 풍미가 독특하고 주로 줄기와 잎을 이용한다.차를 만들어 기름진 음식을 먹은 후 마시면 상쾌하다.
गरम मसाला

गरम मसाला(हिंदी: गरम मसाला;मराठी: गरम मसाला;पंजाबी: ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ;गुजराती: ગરમ મસાલા;बंगाली: গরম মসলা )
भारतीय उपखंडातीलमूळमसाल्यांचेमिश्रण आहे,सार्वजनिक भारतीय उपखंडातील पाककृतीं ,मॉरिशसआणिदक्षिण आफ्रिकापाककृतींमध्ये देखील गरम मसाला वापरले जाते.
भाजीत वा स्वयंपाकात वापरण्यात येणारे, अनेक मसाल्याचे पदार्थ वापरून तयार केलेले एक मिश्रण. याने खाद्यपदार्थाची चव वाढते.
घटकः
मिर्च मसाला (चित्रपट)

मिर्च मसालाहा केतन मेहता दिग्दर्शित १९८७ चा हिंदी सायकॉलॉजिकल थ्रिलर चित्रपट आहे. यातनसीरुद्दीन शाहआणिस्मिता पाटीलयांच्या प्रमुख भूमिका आहेत.
एप्रिल २०१३ मध्ये,भारतीय चित्रपटाच्याशताब्दीनिमित्त,फोर्ब्सनेस्मिता पाटील यांच्या चित्रपटातील अभिनयाचा समावेश "भारतीय चित्रपटातील २५ महान अभिनय" या यादीत केला.
मसाला चित्रपट

भारतीय चित्रपटसृष्टीतीलमसाला चित्रपटहे असे चित्रपट आहेत जे अनेक शैलींचे मिश्रण करतात, जे 1970च्या दशकात उदयास आले आणि 2010च्या उत्तरार्धात टिकले.सामान्यतः या चित्रपटांमध्ये अ‍ॅक्शन, विनोद , प्रणय आणि ड्रामा किंवा मेलोड्रामा मुक्तपणे मिसळले जातात. ते संगीतमय असतात ज्यात गाण्यांचा समावेश असतो, अनेकदा नयनरम्य ठिकाणी चित्रित केले जाते.भारतीय खाद्यपदार्थातील मसाल्यांचे मिश्रण असलेल्या मसाला या शैलीला हे नाव देण्यात आले आहे.द हिंदूच्यामते, मसाला हा भारतीय सिनेमातील सर्वात लोकप्रिय प्रकार आहे.मसाला चित्रपटांची उत्पत्ती 1970च्या दशकात झाली आहे आणि भारतातील प्रत्येक प्रमुख चित्रपट उद्योगात तो सर्वात सामान्य प्रकार आहे. 2020च्या सुरुवातीपासून या चित्रपटांचे उत्पादन कमी करण्यात आले.
दालचिनी

दालचिनी(कलमी) हा मुख्यतःश्रीलंकादेशात आणि भारतात केरळ राज्यात उगवणारा सदाहरित वृक्ष आहे. हा एक मसाल्याचा पदार्थ आहे. स्वयंपाकघरात वापरावयाची दालचिनी म्हणजे झाडाच्या आतील खोडाच्या सालीची पुंगळी असते. याच जातीच्या एका वृक्षाच्या वाळवलेल्या पानांना तमालपत्र (हिंदीत तेजपत्ता, Cinnamomum tamala) म्हणतात. पारंपरिक काळापासून दालचिनीचा आणि तमालपत्राचा स्वयंपाकात व आयुर्वेदिक औषधांमध्ये वापर केला गेला आहे.
दालचिनीला कलमी देखील म्हंटले जाते. दालचिनी हा एक अत्यंत स्वादिष्ट मसाला आहे. हे त्याच्या औषधी गुणधर्मांसाठी हजारो वर्षांपासून प्रसिद्ध आहे. दालचिनी हा एक मसाला आहे जो वैज्ञानिकदृष्ट्या  दालचिनी म्हणून ओळखल्या जातो, तो झाडांच्या आतील सालातून बनविला जातो. जेव्हा ते कोरडे वाळते, तेव्हा त्याच्या पट्ट्या बनवतात ज्या रोलमध्ये गुंडाळतात, ज्याला दालचिनी स्टिक्स म्हणतात. या काठ्या दालचिनीची भुकटी तयार करतात. दालचिनीचे दोन प्रकार आहेत: कॅसिया आणि सिलोन. दोघांची पौष्टिक गुणधर्म वेगळी आहेत. दालचिनीतील सर्वात महत्त्वाचा सक्रिय घटक म्हणजे एक दालचिनी. याचा स्वाद आणि सुगंधात वापरला जातो. दालचिनीच्या काही संभाव्य आरोग्य फायद्यासाठी हे जबाबदार असू शकते.
याचेइंग्लिशमधीलसिनॅमन(Cinnamon) हे नावग्रीक भाषेतीलसिन्नामोमोनया शब्दापासून आलेले आहे.
याला कलमी असेही म्हणतात. शास्त्रीय नाव - Cinamomum zeylanicum.
කුළුබඩු

කුළුබඩු(ඉංග්‍රීසි:Spice) යනුආහාරපිසීමේ හෝ කල්තබා ගැනීම සඳහා භාවිතා කරන ද්‍රව්‍යයක් වේ.
කරාබුනැටි
පිප්‍රහ්වා

පිප්‍රහ්වායනුවෙන් හැඳින්වෙන්නේ ඉන්දියාවේඋත්තර් ප්‍රදේශ්ප්‍රාන්තයේසිද්ධාර්ථ්නගර් දිස්ත්‍රික්කයේබිර්ද්ර්අසල පිහිටි ගම්මානයකි.කාලනාමක් සහල්නම්වූ සුවඳවත් කුළුබඩු වර්ගය මෙහි වගාකරනු ලබයි.මෙයගෞතම බුදුන් වහන්සේගේ උත්පත්තිය සිදුවූලුම්බිණියේ සිට සැතපුම් 12ක් දුරින් පිහිටා ඇත.
පිප්‍රහ්වාව වඩාත්ම ප්‍රකට වී ඇත්තේ එහි වූ පුරාවිද්‍යා අඩවිය නිසායි. මෙහි සිදුකළ කැනීම් අනුව,ශාක්‍යවංශිකයන් වෙත ලබාදුන් බුදුන් වහන්සේගේ භෂ්මාවශේෂවලින් කොටසක් මෙහි නිදන් කොට ඇති බව පෙනේ. විශාලස්තූපයක් විහාරස්ථානයක නටබුන් ද මෙහි දක්නට ලැබෙන අතර, යාබදව කෞතුකාගාරයක් ද පවතියි.
බලංගොඩ

බලංගොඩ නගරය සබරගමුව පළාතේ රත්නපුර දිස්ත්‍රික්කයේ කොලඹ මඩකලපුව අධිවේගී මාර්ගයේ හමුවන එක් උප නගරයකි.මෙම නගරය සබරගමුව පළාතේ විශාලතම නගර වලින් එකකි.ශ්‍රී ලංකාවේ 2001 ජන හා සංගණනයට අනුව ජනගහනය 16875ක් වේ.වර්ග කිලෝමීටර් 16.2ක භූමි ප්‍රමාණයක් ඇත.
ප්‍රාග් ඓතිහාසික යුගය දක්වා හිමිකම් කියන මේ නගරය බලංගොඩ ආනන්ද මෛත්‍රී නාහිමි ලෝකයේ ප්‍රථම අගමැතිනිය වන සිරිමාවෝ බණ්ඩාරනායක මැතිනිය සහ ශ්‍රී ලංකාවේ ප්‍රථම කතානායක ෆ්‍රැන්සිස් මොලමුරේ මහතා උපන් නගරයයි.සබරගමුව කඳුවැටිය මධ්‍යම කලාපයේ පිහිටා ඇති  මෙම නගරය තෙත් හා වියලි කලාපයට අයිති වේ.වැසියන්ගේ ප්‍රධාන ජීවනෝපාය වනුයේ ගොවිතැනයි (එළවළු,පලතුරු හා කුළුබඩු ).තවද දේශීය පරිභෝජනය සඳහා වී වගාව ද ( හෙල් මළු ක්‍රමයට )සකස් කල කුඹුරු වලට ප්‍රසිද්ධිය.වානිජමය වශයෙන් තේ වගා කිරීමද සිදුකරයි.තවද මැණික් කර්මාන්ත සඳහා ද ප්‍රසිද්ධියක් උසුලන නගරයකි.
බලංගොඩ නගරයේ  ස්ථාපිත වු සංචාරක කර්මාන්තය ද දැකිය හැකිය.සමනල වැව,බෙලිහුල්ඔය,කල්තොට ජනප්‍රිය ස්ථාන වේ.
http://t.me/TheBalangoda
කරාබුනැටි

කරාබුනැටියනුකුළුබඩුවිශේෂයකි. කරාබු ශාකයේ පුෂ්ප වියලා කරාබු ලෙස සකස් කරගන්න අතර එවා ප්‍රධාන වශයෙන් කුළු බඩුවක්  ලෙස ආහාර සැකසීමේදී මෙන්ම ඖෂධ ලෙසද භාවිතා කෙරේ කරාබු තෙල් මගින් සුවද විලවුන්, දන්තාලේප නිෂ්පාදනයටද යොදා ගනී.
ඒදීම

ආහාරවල රසය ඉහල නැංවීම සඳහා කෑම පිසීමට පෙර කුළුබඩු, තෙල්, විනාකිරි වැනි දුව්‍ය එකක් හෝ කීපයක් නියමිත අනුපාන වලින් මිශ්‍රකර එම කුළුබඩු වර්ග ආහාර වලට උරා ගැනීම සඳහා යම් වේලාවක් තැබීමඒදනවා හෙවත් යේදනවාලෙස හැඳින්වේ.
අජිනොමොටෝ සමාගම

අජිනොමොටෝ(味の素株式会社 Ajinomoto Kabushiki-gaisha) ජපන් සමාගමකි.   කුළුබඩු වර්ග, පිසින තෙල් වර්ග, රස කාරක, ඇමයිනෝ අම්ල සහඖෂධවේදීමය බෙහෙත්ආදිය නිපදවයි
AJI-NO-MOTO(味の素, "essence of taste")සමාගමක වෙළඳ ලකුණක් මුල් නිශ්පාදනයකි මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට්.
กระวานเทศ

กระวานเทศ(ชื่อวิทยาศาสตร์:Elettaria cardamomum) เป็นพืชล้มลุกในวงศ์Zingiberaceaeชื่ออื่น ๆ เช่น กระวานแท้ เอลา ลูกเอ็ล ลูกเอ็น กระวานขาว กะวาน ส่วนของต้นเกิดมาจากการรวมตัวกันของกาบใบที่เจริญขึ้นมาเหนือดิน จนมีลักษณะเป็นกอ ใบรูปหอกเรียงสลับกัน ใบด้านหลังมีสีเข้มกว่าและเป็นมัน ผลมีลักษณะยาวรี รูปไข่ หัวท้ายแหลม ขนาดผลเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 เซนติเมตร ยาวประมาณ 4 เซนติเมตร ผลแก่แห้งสีน้ำตาลเข้ม มีกลิ่นเฉพาะตัว ภายในแบ่งเป็น 3 ช่อง เมื่อนำผลตัดขวาง รอยตัดจะเป็นแบบสามเหลี่ยม ส่วนปลายผลจะงอนเหมือนจะงอยปากนก เมื่อแก่จะแตกตามยาวเป็น 3 ส่วน ภายในมีเมล็ดมาก แต่ละผลมี 15-20 เมล็ด มีสีน้ำตาลอมดำ อัดแน่นเป็นกลุ่ม รูปร่างเป็นสามเหลี่ยมแบน แข็ง ขนาดประมาณ 5 มิลลิเมตร มีเยื่อหุ้มเมล็ด เมล็ดมีกลิ่นหอมฉุน เผ็ดร้อน ภายในผลมีน้ำมันหอมระเหย ส่วนใหญ่อยู่ที่เมล็ด
กระวานเทศมีสรรพคุณเป็นยา ตำรายาไทย ใช้ ผล บำรุงธาตุ กระจายโลหิต เสมหะ ขับลม แก้ท้องอืดเฟ้อ แก้อาการเกร็งของลำไส้  ในอังกฤษและสหรัฐอเมริกา ใช้เป็นยาขับลม ในจีนและอินเดีย ใช้เป็นยาขับลม และรักษาอาการผิดปกติของทางเดินปัสสาวะ แต่พบว่าเป็นพิษในหนู โดยหนูที่รับประทานสารสกัดเอทานอลของกระวานเทศ ในขนาด 0.3 มก/กก. เป็นเวลา 7 วัน ทำให้น้ำหนักของหนูลดลง
กระวานเทศเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ราคาแพงที่สุด เป็นรองเพียงวานิลลาและหญ้าฝรั่น ประเทศผู้ส่งออกหลักได้แก่ กัวเตมาลา อินเดีย​ ศรีลังกา เนปาล ปาปัวนิวกีนี แทนซาเนีย
สาวหมาป่ากับนายเครื่องเทศ

สาวหมาป่ากับนายเครื่องเทศ(ญี่ปุ่น:狼と香辛料;โรมาจิ:Ōkami to Kōshinryō, Spice and Wolf) เรื่องสาวหมาป่ากับนายเครื่องเทศเป็นไลต์โนเวลของชาวญี่ปุ่นที่เขียนโดยอาจารย์ Isuna Hasekura (อิสึนะ ฮาเซคุนะ) ซึ่งวาดภาพประกอบโดย Jū Ayakura (จู อายาคุระ) ตีพิมพ์โดยสำนักพิมพ์ ASCII Media Works ตีพิมพ์ออกมาทั้งหมดมี 17 เล่มด้วยกัน ตีพิมพ์ครั้งแรกตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2549 ถึงเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2554 ภายใต้การตีพิมพ์ของทาง Dengeki Bunko imprint จากรายงานในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2551 ทางสำนักพิมพ์ได้ระบุว่าไลต์โนเวล 9 เล่มแรกของอาจารย์ อิสึนะ ฮาเซคุนะ มียอดขายในญี่ปุ่นถึง 2.2 ล้านเล่มด้วยกันจนนวนิยายเรื่องนี้ได้ถูกขนานนามจาก Mainichi Shimbun ว่า "เป็นนวนิยายที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แปลกใหม่จริงๆ" เนื่องจากเนื้อเรื่องได้โฟกัสไปยังเรื่องของเศรษฐศาสตร์การค้าขายและการแลกเปลื่ยนเป็นหลักมากกว่าที่จะเป็นแนวแฟนตาซีที่เห็นได้ในปัจจุบัน ในอเมริกาเหนือสำนักพิมพ์ Yen Press ได้ลิขสิทธิ์ในการตีพิมพ์เป็นภาษาอังกฤษส่วนในประเทศไทยยังไม่มีลิขสิทธิ์รูปแบบนวนิยายเรื่องนี้แต่อย่างใด
ในทางด้านมังงะได้มีการปรับแต่งกันเล็กน้อยในส่วนของตัวละครโดยได้นักวาดชื่อ Keito Koume (เคอิโตะ โคเมะ) มารับผิดชอบในส่วนของเรื่องลายเส้นแทนคนวาดประจำ งานมังงะเริ่มลงตีพิมพ์ครั้งแรกในหนังสือแมกกาซีน Dengeki Maoh รายเดือนของทาง ASCII Media Works ฉบับประจำเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2549 ในมังงะประเภทแนว "มังงะเซเน็ง" และเมื่อวันที่ 2 เดือนกุมภาพันธ์ 2553 สำนักพิมพ์ Siam Inter Comic หรือ SIC ได้ประกาศจัดพิมพ์เป็นรูปแบบภาษาไทยโดยผ่าน "บริษัท ทัตเทิล โมริ เอเจนซี่ จำกัด" ภายใต้ลิขสิทธิ์จาก "บริษัท มีเดีย เวอร์ค โตเกียว ญี่ปุ่น" เล่มแรกวางขายเมื่อวันที่ 25 กุมภาพันธ์ 2554 ในราคาเล่ม 45 บาท แปลไทยโดย สรพงษ์ กิจบัญชาพร และเรียบรียงโดย ปริญญา ทรงฤกษ์, ศุภชัย ศรีพันธ์
ส่วนทางสำนักพิมพ์ Yen Press เองก็ได้ลิขสิทธิ์ในส่วนของมังงะเช่นกัน เริ่มวางจำหน่ายเล่มแรกขณะที่อนิเมะได้ฉายไปแล้ว 12 ตอนด้วยกันระหว่างเดือนมกราคมถึงเดือนมีนาคม พ.ศ. 2550 และในเวลาดังกล่าวนั้น Original Video Animation (OVA) ก็ได้เวลาฉายพอดีในเดือนมีนาคมปีเดียวกัน และตอนที่สองก็ตามมาในเดือนเมษายนปี พ.ศ. 2551 ซึ่งเป็นตอนที่มีเนื้อหาก่อนหน้าอนิเมะซีซั่นสอง (Spice and Wolf II) ที่ได้ฉายไปก่อนหน้านี้นั้นเอง ที่รีบเริ่มออกอากาศทั้งหมด 12 ตอนไประหว่างเดือนกรกฎาคมถึงเดือนกันยายน พ.ศ. 2551 และอนิเมะทั้งสองภาคนั้นก็ได้ลิขสิทธิ์เป็นภาคภาษาอังกฤษโดย Kadokawa Pictures USA และ Funimation
นิยายสองเล่มแรกได้ถูกสร้างเป็นเกมให้กับเครื่องพกพา Nintendo DS โดยในการวางจำหน่ายนั้นทาง ASCII Media Works เป็นผู้จัดจำหน่ายด้วยตัวเอง ในเดือนมิถุนายน ปี พ.ศ. 2550 และอีกครั้งในเดือนกันยายน พ.ศ. 2551
พ่อค้าเร่นามว่า "คราฟท์ ลอว์เรนซ์ (Craft Lawrence)" เป็นพ่อค้าที่เดินทางค้าขายจากเมืองหนึ่งไปสู่อีกเมืองหนึ่งด้วยความใฝ่ฝัน ว่า อยากจะมีร้านค้าเป็นของตัวเอง แล้ววันหนึ่งเมื่อเขามาที่เมืองพาสลอย (Pasloe) ซึ่งเป็นเมืองที่เขาได้พบกับ เทพหมาป่าซึ่งอยู่ในร่างหญิงสาวนามว่า "โฮโระ (Holo)" โดยโฮโระ เป็นผู้อวยพรให้ข้าวสาลีในทุ่งอุดมสมบูรณ์ แต่แล้วเมื่อทุกอย่างเปลี่ยนไป มนุษย์ไม่ต้องการเทพเจ้าอีกแล้ว โฮโระจึงตัดสินใจ ขอติดตาม ลอว์เรนซ์ กลับไปยังบ้านเกิดของตัวเองทางด้านทิศเหนือ ที่เมืองโยยซึ (Yoitsu) เรื่องราวของทั้งคู่จึงมาบรรจบกันในเส้นทางแห่งการค้า การเดินทางจึงได้เริ่มขึ้น
จันทน์เทศปาปัว

จันทน์เทศปาปัวชื่อวิทยาศาสตร์:Myristica argenteaเป็นไม้ยืนต้นในสกุลจันทน์เทศถิ่นกำเนิดอยู่ในป่าในเกาะนิวกินีใช้ทำเครื่องเทศที่เรียกจันทน์เทศเช่นเดียวกับจันทน์เทศหอมใบเดี่ยว เรียงเวียน ดอกช่อ
Pampalasa

Sa sining-pagluluto, angpampalasa(Ingles:spice) ay tuyongbuto,bunga,ugat,banakalo kahit na anumang gawa sagulayginagamit nang may nalaang dami bilang panagdag para pampalasa,kulay, o isang pampatagal ng pagkain na pumapatay ng mgabakteryao tumutulong sa pagpigil sa pagtubo nito.
Ginagamit ang mga rekado sapanggagamot, mga ritwalpanrelihiyon,pampaganda,pabangoo bilang pagkain bilanggulay. Halimbawa, ginagamit angluyang-dilawpara pamapatagal ng pagkain; anganisbilangpang-medisina; angbawangbilanggulay. Sa ibang pagkakataon, may iba't-ibang silang pangalan. Kadalasang inuuri sila sa pampapalasa, butong pampalasa, ay mga kategoryangyerba.Halimbawa, karaniwang ginagamit angbaynilyabilang sangkap sapagmamanupakturang pabango.Hindi tinuturing na pampalasa ang mgapampatamismula sa halaman tulad ngasukal.
Sa kusina, may ibang ibig-sabihin ang mgadamong-gamoto yerba sa mga rekado, namadahon, kulayluntianna halaman na ginagamit bilang panlasa. Maaaring gamitin ng hilaw ang mga yerbang tulad ngalbahakaooregano, at madalas na kinukutsilyo sa mas maliliit na piraso. Sa kabilang banda, pinapatuyo ang mga rekado at madalas na ginagawangpulbura. Maaaring gamiting bilang buo o bilang pulbura ang mga malilit nabuto, tulad ngharasat buto ngmustasa.
Walang sapat na ebidensyang pangklinika upang ipahiwatig na nakakaapekto ang pagkain ng mga pampalasa sakalusuganng tao.
Nag-aambag angIndiyasa to 75% ng pandaigdigang produksyon ng pampalasa.Sumasalim ito sakalinangannila sa pamamagitan ng kanilanglutuin. Sa kasaysayan, umunlad angkalakalan ng pampalasasa buongsubkontinenteng Indiyogayon din saSilangang AsyaatGitnang Silangan. Ang pangangailangan ng Europa para sa mga pampalasa ang isa sa mga kadahilanang pang-ekonomiya at pangkalinangan na himimok sa eksplorasyon noong maagang makabagong panahon.
Paminta

Angpaminta(Piper nigrum) ay isangnamumulaknabagingsa pamilyaPiperaceae, na nilinang saprutasnito, na karaniwan ay tuyo at ginagamit bilangpampalasaatpanimpla. Kapag tuyo, ang bunga ay kilala bilang isang paminta. Kapag sariwa at ganap na mature, humigit-kumulang 5 mm (0.20 pul) ang lapad, madilim na pula, at, tulad ng lahat ng mga drupe, ay naglalaman ng isangbinhi.
Katutubo ang paminta saBaybaying MalabarngIndiya, at malawakang itinatanim ang pamintang Malabar doon at sa mga ibangtropikalna rehiyon.
Ang lathalaing ito  ay isangusbong. Makatutulong ka saWikipediasapagpapalawignito.
Kapuluang Maluku

AngKapuluang MalukuoMoluccasay isangkapuluangbahagi ngIndonesia.
Ang kapuluan ay nakilala noong ika-16 na siglo saEuropabilang "kapuluan ng mga pampalasa" (Kastila: La Especiería; Portugés: Ilhas das Especiarias). Kung sa mga Kastila at Portugés, ay Portugés ang nakaaalam noon ng kinaroroonan ng kapuluang ito. Ninais madaig ng kaharian ng Kastila ang Portugal sa kalakalan ng mga pampalasa sa Europa upang ang kalakalan ay mapagmulan nila ng yaman.
Matapos maipagtabuyan ng Portugal ang pakiusap ng manlalayag na siFernando de Magallanespatungkol sa kapuluan ng Maluku ay iminungkahi niya saHaring Carlos II ng Españana hahanapin niya ang kapuluan at ang babagtasing daan ay pakanluran ng Europa. Nakarating ang kanyang samahan lulan ng mga panlakbay na bangka sa mga kapuluan ngGuamat ng tinatawag ngayongPilipinas. Siya ay napatay salabanan sa Mactanat hindi na nakaabot pa sa pagkahanap sa Maluku at, sa makatuwid, sa pagbalik sa España.
Patungkol sa pananaw ng mga taga-kapuluang Pilipinas sa kapuluang Maluku noong panahon ng pananakop mula Europa ay mapag-aalamang matapos maagaw ng mga Kastila ang ilang mahahalagang bayan saLuzonay noong taóng 1610, tinawag ng Tagalog na manunulat na siTomás Pinpinang kapuluan na "Maloco" (Maluku) at hindi "Molucas" na katawagan ng mga Kastila. Binanggit niya rin ang pagsama ng ilangTagalogatKapampangansa mga Kastila patungo sa kapuluang iyon. Ito ay isinaysay niya sa kanyang "Librong Pagaaralan nang manga Tagalog nang Uicang Castila".
Ang lathalaing ito  ay isangusbong. Makatutulong ka saWikipediasapagpapalawignito.
Kanela

Angkanela(Ingles:cinnamon, Kastila:canela; pangalan sa agham:Cinnamomumverum, singkahulugan:Cinnamomum zeylanicum) ay isang uri ngsangkapnapampalasasapagkain.
Ang lathalaing ito na tungkol saHalamanatBotanikaay isangusbong. Makatutulong ka saWikipediasapagpapalawignito.