davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Servicio a la inglesa

Elservicio a la inglesaoservicio de plata​ es unservicio de mesaque se caracteriza por ser el «cabeza de familia» (puede ser igualmente el jefe de mesa o uncamareroelegido para la ocasión) en la propia mesa el que sirve las raciones a los comensales en los diferentesplatos. Emplea su propiacuberteríapara hacer eltrinchadoy distribución de la comida en los platos y lo hace con la misma cantidad a todos los comensales. El camarero debe servir a cada uno de los comensales sentados siempre por la izquierda del comensal.
Es una modalidad que requiere un entrenamiento y una destreza importante, sobre todo con fuentes demasiado grandes o soperas que generalmente pesan demasiado para sujetar con la mano izquierda.
Aunque se haya servido desde mesa auxiliar, también es muy aconsejable ponerlo en práctica para ofrecer más cantidad de alimento una vez que se puso el plato al comensal en caso de desear más cantidad.
Este servicio debe hacerse por la izquierda del comensal; no obstante, en mesas donde nos impidan las circunstancias, espacios o elementos, entrar a servir por la izquierda, es lógica la excepción.
Es una técnica que debe practicarse también cuando se ponen alimentos para compartir, pues es preferible dar a cada comensal su ración (en caso de no desmerecer en exceso su presentación) que no ponerlo en el centro de la mesa.
Este servicio de mesa es adecuado parabanquetesy celebraciones debido a lo práctico que resulta distribuir raciones entre muchos comensales y la rapidez del servicio. Se debe servir a todos los comensales la misma cantidad, esto tiene el problema de no dar al cliente la oportunidad de ser servido según sus deseos. Elemplatadoes funcional y carece de vistosidad.
Presentación del servicio. Este tipo de servicio a la inglesa es parecido al servicio a la francesa, aunque difiere en algunas características:
Pacific Steam Navigation Company

LaPacific Steam Navigation Company(PSNC) fue la primera empresa naviera que utiliza la navegación avaporen elPacífico. Fue conocida también comoCompañía Inglesa de Vapores.​ Fue fundada por el estadounidenseWilliam Wheelwright.
Formada enLondresen 1838, inició su operaciones enSudaméricaen 1840 con dos vapores a ruedas:ChileyPerú, para elcorreo postal. Al comienzo, su ruta era entre los puertos deValparaíso,Coquimbo,Huasco,Copiapó,Cobija,Iquique,Arica,Islay,PiscoyCallao. En 1846 expandió su ruta aHuanchaco,Lambayeque,Paita,Guayaquil,BuenaventurayPanamá.
En 1852 ganó el contrato para el correo del gobierno británico en el área. En 1868 abrió una ruta desdeLiverpoolhasta el Callao. En 1877 empezó una ruta hastaAustralia, hasta 1905 cuando vendió la ruta a laRoyal Mail Steam Packet Company(Royal Mail S.P.Co.). En 1920 empieza una ruta desdeNueva Yorkhasta Valparaíso a través delCanal de Panamá.
Desde 1910 PSNC fue controlada por la Royal Mail S.P.Co., aunque operaban como empresas distintas. En 1931 colapsó la Royal Mail S.P.Co. y PSNC fue controlada por sus acrededores. En 1938 de nuevo la Royal Mail S.P.Co. toma el control de la empresa.Furness Whitytomó el control del grupo naviero de la Royal Mail S.P.Co. en 1965 y se fusiona con la Pacific Steam Navigation Company en 1984.
Referencias a los servicios de la compañía
En el año 1872, en la primera guía de viajes ilustrada en Chile denominada “Chile Ilustrado” deRecaredo Santos Torneroaparece un comentario respecto a los servicios de esta compañía hacia los pasajeros.​
Las iniciales P.S.N.C. recibieron las siguientes interpretaciones según Bunster
Tauraco leucotis

Elturaco cariblanco(Tauraco leucotis)​ es unaespeciedeaveMusophagiformesde lafamiliaMusophagidaeque vive en el este deÁfrica. Esta ave de tamaño mediano es la especie de turaco más común en cautividad.
Anteriormente se pensaba que estaba estrechamente relacionado con elTuraco de Hartlaub(T. hartlaubi), pero esto no es compatible con los resultados del estudio filogenético.  Se reconocen dos subespecies:
Se ha comprobado que el turaco cariblanco hibrida con elTuraco de Ruspolien las zonas donde sus rangos coinciden, esto aumenta aún más las preocupaciones sobre el estado de conservación de esta última especie que se encuentra en riesgo de extinción.
Se trata de un ave de tamaño moderado que mide alrededor de los 43&nbspñ;cm de longitud y pesa entre 200 y 315 g. Tiene la cara, el cuello, y el pecho de color verde; las partes inferiores del cuerpo junto con las alas y la cola son de color azul-violáceo con toques metalizados. Presenta una cresta característica de un brillante color azul oscuro. El pico es un de un color naranja vivo al igual que el círculo que enmarca el ojo. Cuenta con dos manchas blancas una más grande en el cuello y otra junto al lagrimal. Las plumas del interior de las alas son de color rojo brillante. No existe dimorfismo sexual.
Se encuentra enEritrea,Etiopíay zonas limítrofes deSudánySudán del Sur. Vive en bosques montanos tropicales de coníferas siempre por encima de los 2.200m s. n. m.y hasta los 3.200m s. n. m.
El turaco cariblanco es una especie arbórea que pasa la mayor parte del día buscando comida en los árboles, descendiendo al suelo solo para beber. Utiliza el vuelo para desplazarse hasta un árbol o rama cercana pero evita los vuelos a larga distancia. Son aves territoriales que viven en parejas o en pequeños grupos.
Su alimentación consiste básicamente en frutas y bayas de las coníferas donde vive. También puede comer brotes, hojas, flores e insectos.
Esta especie, que es monógama, empieza la temporada de cría entre julio y noviembre (adelantándose a abril en Eritrea). Construye un nido de ramitas en la parte alta de los árboles, donde la hembra pondrá dos huevos que serán incubados por ambos padres durante aproximadamente veinte días. Cuando los polluelos nacen están recubiertos de un plumón pardo y tienen los ojos abiertos. Serán alimentados por los padres durante dos o tres semanas durante las que explorarán los alrededores del nido. Cuando tenga cuatro o cinco semanas ya serán capaces de volar y abandonan el nido aunque aun permanecen al cuidado de sus padres.
Catalogada por laUICNcomo de preocupación menor debido a que la población parece mantenerse estable. Los mayores peligros a los que se enfrenta son la destrucción de su hábitat y el comercio ilegal de especies.
Krar

Elkrares unalira, usualmente de 5 o 6 cuerdas, cuyacaja de resonanciapuede tener forma de cuenco; estecordófonoes originario deEritreayEtiopía. El instrumento se ajusta a unaescala pentatónica. Unkrarmoderno puede ser amplificado, de la misma manera que unaguitarra eléctricao unviolín eléctrico.
Elkrargeneralmente se encuentra decorado con madera, tela, yabalorios. Sus cuerdas determinan laalturadisponible. Eltimbredel instrumento depende de la técnica de ejecución que utilice el músico: inclinándose,rasgueoo pulsado. Si se pulsa, el instrumento producirá un sonido suave. Si se rasguea, por el contrario, tendrá un sonido armónico. Elkrares a menudo tocado por cantantes-músicos llamadosazmari, y se emplea en canciones de amor y otras, lo que lo hace un acompañamiento agradable para una comida agradable.
Hesburger

Hesburgeres una cadena derestaurantesdecomida rápidaespecializada enhamburguesas. Con sede enTurku(Finlandia), fue fundada en 1980 por Heikki «Hese» Salmela. Actualmente cuenta con más de 400 restaurantes en nueve países europeos (Alemania,Bulgaria,Estonia,Finlandia,Letonia,Lituania,Polonia,RumaniayUcrania)​ y es la mayor hamburguesería de Finlandia.
La cadena Hesburger fue fundada en 1980 por Heikki «Hese» Salmela y su esposa Kirsti en un centro comercial deTurku. Ambos ya habían gestionado unpuesto callejerode comida enNaantalidesde hace diez años. La empresa estaba considerada uno de los primeros negocios de comida rápida enFinlandia.
Tras expandirse a las principales ciudades finesas, en 1988 Salmela vendió Hesburger por 200 millones demarcos(aproximadamente 34 millones de euros).​ Sin embargo, los nuevos dueños no pudieron sacarla adelante y el fundador la compró de nuevo en 1991, en plena recesión económica, por solo 25 millones de marcos.​
A comienzos de los años 1990, Hesburger amplió su presencia en Finlandia a través defranquicias, alcanzando los 150 establecimientos con la entrada del sigloXXI, e inició su expansión internacional por lospaíses Bálticos. Al mismo tiempo, en 2002 absorbió a su competidorCarrolspara consolidarse como la mayor hamburguesería de Finlandia.
Crónica rimada de Livonia

LaCrónica rimada de Livonia​ (alemán:Livländische Reimchronik) es una crónica escrita enbajo alemánpor un autor anónimo. La obra cubre el periodo de 1180 – 1290 y contiene gran riqueza en detalles sobreLivonia—LetoniayEstoniamodernas.
La crónica rimada se compuso para ser leída a los caballeroscruzadosde laOrden de Livoniadurante las comidas. Su función primaria era inspirar a los caballeros y legitimar lascruzadas bálticaspor lo que se aportó gran romanticismo y un exagerado perfil dramático.
Existe una segunda crónica, conocida comoJoven Crónica Rimada de Livonia, escrita en bajo alemán por Bartholomäus Hoeneke,sacerdotedel  Maestre de laOrden Livónica, hacia finales de la década de 1340. Es una obra de proselitismo que cita información sobre el horror de los actos de losestoniosque mataron a su propia nobleza y llamaron a laorden militarpara establecerse enEstoniay, los cruzados a cambio, los masacraron en 1343. El original se perdió pero sobreviven parágrafos enprosa.
Gastronomía indígena

Lagastronomíaindígenaococina indígenapuede hacer referencia a lasprácticas culinariasrealizadas por losindígenasde un país o región en particular, como también a lasespecies nativas, de origen animal o vegetal, empleadas comoingredientesenrecetas de cocina, ya sea en la elaboración deplatos típicoso en la creación de nuevos. No debe ser confundida con lacocina fusión, que si bien puede incorporar elementos gastronómicos indígenas, no necesariamente lo son del todo.
Son especies endémicas utilizadas popularmente por lospueblos nativos de los Estados Unidosy de losamerindios de Canadá: elarándano, elpavo, algunas especies debellotas, además de los tres principales cultivos de los indígenas norteamericanos conocidos como «las tres hermanas»: Lacalabaza, elmaízy elfrijol. Según el restaurador Shawn Adler, uno de los desafíos es la conciencia pública. "La gente entiende qué es lacomida tailandesa, qué es lacomida italiana, qué es lacomida china, qué es lacomida etíope", dijo. "Pero la gente no entiende realmente qué es la cocina indígena".​
Algunos chefs nativos de losEstados Unidosque usan ingredientes indígenas en platos tradicionales se oponen a referirse a la cocina indígena como una "tendencia".​ Sean Sherman, miembro deOglala Lakotay activista indígena de alimentos, dijo: "No es una tendencia. Es una forma de vida".​ Vincent Medina, miembro de la tribu Muwekma Ohlone, sirvebrowniesde harina de bellota, un plato no tradicional hecho con ingredientes indígenas, en su Café Ohlone by Mak-'amham.​
EnMéxico, la preparación de diversos platos defrijolesson conocidos por ser propios de losindígenas mexicanos, así como el consumo de algunos insectos, como losxumilines, una especie dechinche.​ Asimismo, en algunas comunidades indígenas del sur de México se preserva la elaboración delchocolate(xocolatlennáhuatl) como lo hacían en las culturasmesoamericanasprecolombinas.​
En paísescentroamericanosycaribeños, comoEl SalvadoryRepública Dominicana, cocineros están incorporando elementos de las cocinas indígenas en la elaboración de nuevos platos, tanto de especies endémicas como de sus platos tradicionales.​​
EnEl Salvador, la cocina indígena es un "movimiento emergente... compuesto por jóvenes chefs que están integrando alimentos tradicionales en la cocina contemporánea", segúnNPR. Fátima Mirandel dijo: "Tomamos ingredientes viejos de lasáreas agrícolasy los combinamos de nuevas maneras. El sabor es nuevo y emocionante para nuestra generación, y trae una avalancha de buenos recuerdos para las personas mayores".​
EnAustralia, la cocina aborigen está experimentando un resurgimiento, tanto por parte de cocineros descendientes de losaborígenes australianoscomo también de otras etnias, quienes elaboran platos tradicionales y nuevos con productos endémicos deOceanía, como elbush food.​
Elbo

Elbofue una antiguaisla artificialegipciadescrita porHeródoto, en la actualidad sin identificar. Se la cita como el lugar al que el rey ciegoAnisisse exilió durante 50 años después mientras eletíopeShabakodominaba Egipto.
Según lasHistoriasde Heródoto, se trataba de una isla de diezestadiosde amplitud, creada por orden de Anisis mediante el apilamiento de tierra y ceniza por los egipcios leales que vivían en los alrededores. El cronista griego asegura que el emplazamiento de la isla era desconocido para el reino de Egipto y que así siguió durante 700 años, hasta que elfaraónAmirteola encontró.​
Mengistu Lemma

Mengistu Lemma(1924–1988) fue undramaturgoypoetaetíopeenlengua amhárica.
Nacido enHarar, hijo de Alèqa Lemma Hailu y Wro Abebech Yilma. Tras realizar los estudios religiosos tradicionales en la iglesia de Tiqo Mekane Selassie, donde su padre eraAlèqa(título dado a los líderes religiosos). Se trasladó a la capitalAdís Abebaporque su padre había sido transferido a la capital como Alèqa de la iglesia Qatchane Medhane'alem. Allí fue admitido a la escuela Kotebe QedamawiHaile Selassie.
En 1948, Mengistu aprobó el examen de ingreso en la Regent Street Polytechnic School deLondres. Más tarde acudiría a laLondon School of Economics. En los seis años que siguieron en Londres, conoció y trabó amistad con el dramaturgo británicoGeorge Bernard Shaw.
En 1954, Mengistu volvió a Etiopía y fue enviado como funcionario a la embajada de Etiopía en laIndia. Allí completó su obraTelfo Be Kissie(Boda por abducción, 1959), que había creado para una ceremonia de boda durante su estancia en Etiopía. La obra fue la primera comedia moderna en la historia del teatro etíope. También escribióYalacha Gabicha(Boda de desiguales, 1964),Tsere ColonialistyBale Kaba Ena Bale Daba(1979). También tradujoEl osodeAntón Chéjovcon el título deDandiew ChabudeyAn Inspector CallsdeJ.B. Priestleycon el título deTayaqialamhárico. También publicó el primer libro en amárico sobre técnicas dramáticas.
Las obras de Mengistu Lemma están dominadas por diversos temas sociales y políticos, además de otros tradicionales y culturales:
Inmigración fiyiana en el Reino Unido

Losfiyianos en el Reino Unidoincluyen a inmigrantes nacidos enFiyi, antigua colonia británica, así como sus descendientes nacidos en el país europeo. En 2011, había 6.285 residentes nacidos enFiyien elReino Unido.
Fiyiy elReino Unidotienen vínculos estrechos, pues Fiyi fue durante mucho tiempo una colonia británica, además Fiyi es miembro de laMancomunidad de Naciones, aunque su membresía fue suspendida en septiembre de 2009.​ Durante varias generaciones, los fiyianos han servido en elejército británico. Lucharon por losbritánicoscontra losjaponesesen laSegunda Guerra Mundial, y más tarde enMalaya,Borneo,OmáneIrak.​
Los fiyianos han sido apodados los "héroes olvidados" del ejército británico,​ y, según el mayor Charles Heyman, "Hay una larga tradición militar enFiyiy muchos sirven hoy porque sus padres y abuelos lo hicieron" y "los fiyianos han ha sido una parte esencial delImperio Británicoy lo que están haciendo, básicamente, es llenar los puestos vacantes en el ejército británico porque no podemos reclutar lo suficiente del propioReino Unido".​ En 2009, aproximadamente 2.000 fiyianos trabajan para las fuerzas armadas británicas (como resultado del reclutamiento desde 1998).​
Elcenso del Reino Unido de 2001registró 3.464 personas nacidas en Fiyi que residían en elReino Unido.  El censo de 2011 registró 5.759 personas nacidas en Fiyi que vivían enInglaterra, 88 enGales,  325 enEscociay 113 enIrlanda del Norte.
El mayor número de personas de origen fiyiano en el Reino Unido se puede encontrar enLondres, así como en las ciudades cercanas a las bases de infantería del ejército británico, comoCatterickySalisbury.​ Fiyi es una nación diversa con una mezcla de muchas etnias, como losfiyianosnativos, que son las de origen indígenaaustronesioque forman la mayoría de la población de la isla, con minorías deindiosentre otros grupos.  Muchos británicos famosos de ascendencia fiyiana sonindo-fiyianos, incluidos Nifa Hindes,​ Nishan Hindes,​ Satya Nandan,​ Ramon Tikaram,​ yTanita Tikaram​
Muchos fiyianos asisten a los servicios religiosos comunitarios que se celebran en varios cuarteles de todo el país el primer domingo de cada mes.​ La comunidad de Fiji en el Reino Unido es bastante unida y disfrutan de grandes banquetes y comidas juntos, donde los platos tradicionales de Fiji se cocinan enhornos de tierra, Lovo es popular entre la comunidad, mientras que otros alimentos como pollo, cordero,pescadoconleche de cocojunto con elñamey lasbatatastambién son populares.​ Actualmente no hay tiendas ni restaurantes de Fiji en la capital, aunque muchos establecimientos de propiedad africana son populares entre la comunidad de Fiyi. La comida es una parte importante de la cultura de Fiyi, y las celebraciones se llevan a cabo en todo el país todos los años en un día llamadoDía de Fijique conmemora la independencia del país.​ Los bailes y los partidos de rugby también son un espectáculo habitual en estas celebraciones.​ Los fiyianos y otros habitantes de lasislas del Pacíficotambién tienden a elegir clubes nocturnos y lugares similares, especialmente enLondres.​
Udre Udre

RatuUdre Udrefue un jefefiyianoconocido por ser considerado como el más prolíficocaníbalde la humanidad, y una de las últimas personas del archipiélago en practicar el canibalismo. Durante el siglo XIX, se calcula que consumió loscadáveresde entre 872 y 999 personas. En su tumba hay una piedra por cada cuerpo comido, ubicada en la localidad deRakirakide la provincia deRa, enViti Levuseptentrional. Según su hijo, comía a sus víctimas en su totalidad, siendo prácticamente la carne humana su único alimento.​
Prostitución en Fiyi

Laprostitución en Fiyies legal, pero la mayoría de las actividades relacionadas con ella son ilegales: ejercicio de burdeles, proxenetismo y compra o venta de sexo en público.​ Las trabajadoras callejeras constituyen el grueso de las prostitutas del archipiélago. Muchas de ellas son asiáticas, sobre todo chinas, que prestan servicios sexuales al creciente número de turistas que llegan al país y también a la población local.​ Algunas llegan haciéndose pasar por estudiantes, mostrando como tal visas en el aeropuerto.​ En 2014, se estimó que había 857 trabajadoras sexuales enFiyi.​ Aunque la compra y venta de sexo en público es ilegal, la policía no tiene autoridad legal para detener a prostitutas sin que se presente una denuncia oficial para que actúen.​
El tráfico de menores es un problema​ y muchas fundaciones instan a Fiyi a tomar medidas enérgicas contra el tráfico de menores.​
El Decreto sobre Delitos de 2009​ estableció la legislación relativa al trabajo sexual y sustituye a las disposiciones del anterior Código Penal.​ El Decreto tipifica como delito los siguientes aspectos de la prostitución:​
Desde que se introdujo la nueva legislación en 2009, la aplicación de la ley se ha incrementado, especialmente contra las trabajadoras sexuales transgénero, aquellas mujeres que ejercen la prostitución callejera y sus clientes.​​ En 2011, el colectivo denunció que fueron acorraladas por el ejército, sufrieron humillaciones y abusos y fueron sometidas a trabajos forzados.​ Durante las redadas policiales, han llegado a ser son objeto de agresiones, robos y violaciones.​ La policía está supuestamente abierta a los sobornos.​
Fiyi es país de origen, destino y tránsito de mujeres y niños víctimas del tráfico sexual. Familiares, taxistas, turistas extranjeros, hombres de negocios y tripulantes de barcos pesqueros extranjeros han explotado presuntamente a niños fiyianos en el tráfico sexual. Algunos menores corren el riesgo de ser víctimas del tráfico, ya que las familias siguen la práctica tradicional de enviarlos a vivir con parientes o familias en ciudades más grandes, donde pueden ser obligados a mantener relaciones sexuales a cambio de comida, ropa, alojamiento o matrícula escolar.
Las mujeres de China, Tailandia, Malasia y otros países del este asiático son captadas con engaños mediante el señuelo de empleos legítimos en sus países de origen o durante su visita a Fiyi, a veces por organizaciones delictivas chinas, y luego explotadas en burdeles ilegales (que se hacen pasar por salones de masajes y spas), hoteles locales y domicilios particulares.​
La Oficina de Vigilancia y Lucha contra la Trata de Personas delDepartamento de Estado de los Estados Unidosmantuvo la clasificación en 2023 para Fiyi como país de "nivel 2".​
3 de octubre

El3 de octubrees el 276.º (ducentésimo septuagésimo sexto)díadelaño—el 277.º (ducentésimo septuagésimo séptimo) en losaños bisiestos— en elcalendario gregoriano. Quedan 89 días para finalizar el año.
Por países(Por orden alfabético)
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Carrols

Carrolsfue una cadena decomida rápidafinlandesa especializada enhamburguesas, que existió desde 1975 hasta 2012.
La empresa fue fundada en 1975 por el grupo Tuko como una filial finlandesa deCarrols Restaurants. Aunque la matriz estadounidense reconvirtió casi todos los restaurantes en franquicias deBurger King, los dueños finlandeses mantuvieron la marca original.
Carrols fue la segunda cadena de hamburgueserías en Finlandia, si bien concentraba su actividad en el área metropolitana deHelsinki, y se hizo popular con el lanzamiento de productos como laClubburger, similar alBig MacdeMcDonald's.  Pese a ser una de las pioneras en el sector, Carrols no podía competir en su mercado con la localHesburgerni con las multinacionalesMcDonald'syBurger King.​ En 1997 fue absorbida por el conglomeradoKesko, que a su vez la revendió en 2002 a Hesburger, por aquel entonces la mayor franquicia de comida rápida del país.​
Tras un proceso gradual de reforma de locales, el último restaurante de Carrols cerró sus puertas en 2012.
Inmigración finlandesa en Australia

Lainmigración finlandesa enAustraliacomenzó en el año 1770 con la llegada del primer colono finlandés llamado Herman Dietrich Spöring, nacido enTurku. Spöring, un dibujante ycientífico, llegó a tierras australianas de la mano del capitánJames Cook. Los dibujos del viaje realizados por Spöring están guardados en el Museo Británico deLondres. Debido a estos dibujos hechos por Spöring y a otras contribuciones realizadas allí, en la capital australiana,Canberra, se le ha homenajeado mediante el nombramiento de una calle en su honor. Spöring es considerado el patriarca de la inmigración finlandesa en Australia. Hoy en día hay alrededor de 30.000 australianos de ascendencia finlandesa, de los cuales aproximadamente 4.000 mantienen doble nacionalidad australiana-finlandesa.​
Cuando los nuevos inmigrantes llegaron a Australia, fueron llevados a campos de acogida. Una vez en el campamento, se les dio alojamiento y comida gratis hasta que al jefe de la familia le fuese asignado su primer empleo. El más grande y más conocido de estos campos era Bonegilla, un campo de exmilitares en el norte de Victoria. La mayoría de los finlandeses, junto con más de 300.000 inmigrantes de otros países, comenzaron su nueva vida en Bonegilla entre 1947 y 1971.​
No obstante, el primer contingente de inmigrantes finlandeses que arribó a Australia llegó para trabajar en las minas de oro deVictoriaen la década de 1850. Después de un par de años ocurridos tras la primera ola importante de inmigración finlandesa, en la década de 1920 toma lugar una segunda ola importante de inmigrantes provenientes de aquel país nórdico, siendo esta más numerosa que la anterior. Para aquellos años, Australia se había convertido en el segundo país favorito de destino para los emigrantes finlandeses a nivel mundial trasCanadá. Los finlandeses por lo general eran contratados para realizar trabajo físico pesado. A pesar de esto, fueron especialmente atraídos por los ingresos provenientes de los campos decaña de azúcary la minería enMount Isa, en el norte deQueensland.​
Por otra parte, los finlandeses en llegar aAustralia Meridionalfueron los marinos que «saltaron» o abandonaron sus barcos durante el sigloXIX. Poco se sabe acerca de estos hombres, porque las listas de deserción de marineros de Australia Meridional no registraron la nacionalidad hasta 1874. El primer finlandés registrado en estas listas fue John Mikkelson, quien desertó de su barco en enero de 1874.​
El número de inmigrantes finlandeses comenzó a crecer de manera significativa a partir de 1955. La emigración a Australia fue facilitada por viáticos dados por el gobierno de Australia. Hacia fines de la década de 1950, aproximadamente 5.000 finlandeses se habían trasladado a Australia. La próxima ola de inmigración ocurrió a finales de la década de 1960, cuando el gobierno australiano comenzó a promover la inmigración de beneficios adicionales. Entre 1967 y 1972 casi 7.000 finlandeses se mudaron hacia Australia.
Al finalizar laSegunda Guerra Mundial, 20.000 finlandeses se habían trasladado a Australia. En las últimas tres décadas la inmigración finlandesa ha disminuido significativamente.
Plaza del Mercado de Helsinki

Laplaza del Mercado de Helsinki​ (enfinés:Kauppatori) es una céntrica plaza deHelsinki,Finlandia, y una de las más famosas plazas de mercado y atracciones turísticas de la ciudad. 
La plaza del Mercado se encuentra cerca del centro de Helsinki, en el extremo oriental de Esplanadi y bordeando el mar Báltico al sur y al este de Katajanokka. El transporte de la ciudad de Helsinki mantiene una línea de transbordadores todo el año que parte de la plaza del Mercado de Suomenlinna, y en el verano hay también empresas privadas que ofrecen cruceros de ferry, tanto a Suomenlinna como a otras islas cercanas. 
Desde la primavera hasta el otoño, la plaza del mercado es un hervidero de actividad de vendedores de comida finlandesa fresca y souvenirs. También hay muchos cafés al aire libre en la plaza.
Pauli Rantasalmi

Pauli Rantasalmi(Helsinki; 1 de mayo de 1979) es un músicofinlandés, exmiembro de la banda de rock alternativoThe Rasmusen donde era elguitarrista.
Pauli Antero Rantasalminació el 1º de mayo de 1979 en la ciudad deHelsinki,Finlandia.
Cuando estudiaba en la secundaria conoció a Lauri Ylönen (su mejor amigo desde entonces), y con él fundóThe Rasmus, acompañados de sus amigosEero HeinonenyJanne Heiskanen. En 1999, Heiskanen dejó el grupo yAki Hakalase unió luego de que Pauli lo invitara a hacer una prueba de sonido. Aki ha comentado que Pauli lo invitó diciendo solo: «Oye, ¿quieres unirte a Rasmus?»
The Rasmus se convirtió en un éxito desde su formación hasta la actualidad, y gozan también de un gran respeto en su país natal, donde son considerados grandes músicos y precursores de un tipo de música.
Además de su trayectoria en la banda finesa, también se ha desempeñado como productor y creador de otras bandas finlandesas comoKilleryKwan.
En el año 1999 participó como actor en la película finlandesaPitkä Kuuma Kesä. Su personaje se llamaba Pate. El film trata sobre una banda de rock de los 80 llamadaKalle Päätalo, y el director fuePerttu Leppä.
En 2007 conoció a quien se convertiría en su esposa, durante un concierto en Singapur. Rápidamente, se instaló en ese país a vivir con ella.
Un año luego, en 2008, él y su esposa se convirtieron en padres por primera vez, al nacer su hija el 13 de agosto de ese mismo año.
Raisio Group

Raisio Oyj, conocido internacionalmente comoRaisio Group, es una compañíafinlandesacon sede en elmunicipio homónimo. Raisio produceBenecol, una selección de comida reductora de colesterol, productos diarios y condimentos. También hacen productos decerealy productos depapa. Es una de las dos compañías más grandes en fabricación de productos para alimentar animales.
Kim Thúy

Kim Thúynacida enSaigón, (Vietnam), el 18 de septiembre de 1968, es una escritora canadiense y vietnamita, que escribe en francés y que reside en la provincia canadiense deQuébec.
Con 10 años, Kim Thúy huyó de su natalVietnamjunto a sus padres y sus dos hermanos enpatera, llegando a un campo de refugiados enMalasia. En 1978, se instaló enGranbyen una región deQuebec, sin hablar francés todavía. Thúy realizó un doble título universitario en laUniversidad de Montreal. En 1990,  obtiene un diploma en lingüística y traducción después un segundo enderechoen 1993.
A continuación, Kim Thúy esabogadadurante varios años, tres de ellos enSaigón, antes de comenzar una carrera en hostelería. Ella continúa paralelamente a tener actividades detraductora, intérprete,costureray cronista gastronómica para la radio y la televisión.
En 2009, su primera novelaRu, inspirada en su propio transcurso de refugiada vietnamita. Traducida en más de 25 lenguas, el libro se convirtió en un best seller tanto en Francia como en Quebec. La autora fue laureada con varios premios literarios tales como prix du Governeur général 2010 el gran premio RTL-Lire 2010 en el Salon du livre du Paris o el premio del público en el Salon du livre de Montréal.
En septiembre de 2011, Kim Thúy escribe junto aPascal Janovjakautor suizo-francófono establecido enPalestinay naturalizado enMónaco, la obraÀ toiuna antología de cartas entre dos niños en el exilio adaptados al nomadismo.
Con el romanceMãn, publicado en 2013, Kim Thúy persiguió la exploración de su doble identidad y su relación con la cocina. Man es una joven vietnamita, casada por su madre en un restaurante muy antiguo y alejado. Exiliada en Montreal, ella se inicia en la cocina.
En 2016, la autora se vincula a su nueva vida, la hija más joven de una familia con tres hermanos mayores. En su nueva novela de aprendizaje entre Saigón y Montreal, deSuzhouaBoston, Kim Thúy vuelve a cuestionar el desarraigo y la construcción personal lejos de la predisposición y de la cultura de origen.
En 2017, Kim Thúy publica su nueva obra culinariaLe secret des Vietnamiennes, dedicado a recetas de comida tradicional y secretos de preparación transmitidos entre mujeres de una familia generación tras generación.
Pomerode

Pomerodees un municipiobrasileñosituado en el estado deSanta Catarina. Según el censo de 2022, tiene una población de 34 289 habitantes.​
Además del portugués, una gran parte de la población local habla un alemán muy cercano al alemán estándar (hochdeutsch), mientras que el idioma original de la mayoría de los habitantes es elpomeranio. Por lo tanto, existe una coexistencia de estos tres códigos lingüísticos en la ciudad (portugués, alemán y pomeranio).​
En muchos lugares de la ciudad existen casas construidas según la típica arquitectura germánica con entramado de madera, restaurantes de comida alemana y fiestas que celebran las tradiciones germánicas, cuidadosamente conservadas por sus habitantes.
Cada año se celebra la “Fiesta Pomerana”, conocida por estar enfocada en la cultura alemana, al igual que elOktoberfest.​
Abena Appiah

Evelyn Abena Akuaba Appiah(nacida el 2 de junio de 1993) es una cantante, modelo y reina de belleza ghanesa-estadounidense que fue coronada Queen Beauty Universo 2016 yMiss Grand International 2020.​​ Fue designadaMiss Grand Estados Unidosy se convirtió en la primera mujer negra en ganar la corona deMiss Grand Internacional.​​ Anteriormente representó a Ghana enMiss Universo 2014yMiss Tierra 2019.​​
También es una cantante, ha lanzado variossingles"Akomah" (2015), "Earth" (2019), "No Hit and Run" (2019) y "No More Hate" (2021).[7] Ha trabajado como modelo, apareciendo en videos musicales de "Wake Up in the Sky" cantada por Bruno Mars, Gucci Mane y Kodak Black, así como "El Anillo" de Jennifer López.
Abena comenzó en Top Model Ghana en 2013 y representó a su país en Top Model of the World, no clasificó. Al año siguiente, representó a Ghana en Miss Universo 2014, no logró clasificar.
Se unió a Miss Mundo América 2017 en representación de Nueva York. Años después, representóa Ghananuevamente enMiss Tierra 2019, donde se logró en el Top 20 y ganó varios premios.​​ Entrenó en el campamento Kagandahang Flores, un campamento de concursos con sedeen Filipinasque entrena a aspirantes a reinas de belleza para concursos locales e internacionales.​​
Se unióa Miss Grand USA 2020, donde fue lo declararon como la ganadora y la primera afroamericana en ganar el título.​​ .Eventualmente fue coronada como la ganadora deMiss Grand International 2020por la titular salienteMiss Grand Internacional 2019,Valentina FigueradeVenezuela, el 27 de marzo de 2021, en el Show DC Hall enBangkok,Tailandia, convirtiéndola en la primera mujer de los Estados Unidos en ganar la corona.​
Desafío Juvenil Global

Desafío Juvenil Global(eninglés:Global Teen Challenge) es una organización internacionalcristiana humanitariaevangélicasin fines de lucro que ayuda a los jóvenes a salir de las adicciones de todo tipo. Su sede se encuentra enColumbus,Estados Unidosy su director general es Dr. Jerry Nance, desde 2007.
Desafío Juvenil fue fundada en 1960 porDavid Wilkerson, pastor en lasAsambleas de DiosenNew York,Estados Unidos.​​ El primer programa residencial se estableció en diciembre de 1960, en una casa deBrooklyn.​ En 1995, Teen Challenge inició una expansión internacional.​ En 2022, Global Teen Challenge tendría más de 1.400 centros de alojamiento en 129 países de todo el mundo.
La organización ofrece programas de rehabilitación de una duración general de 12 meses para ayudar a los jóvenes a salir de las adicciones de todo tipo (alcoholismo,drogas,crimen,prostitución, etc.).​​ Los servicios disponibles en los centros suelen ser el siguiente:​
El futuro de la comida

El futuro de la comidaes undocumentalestadounidensede 2004 que hace una investigación en profundidad sobre productos alimenticios patentados y sin etiquetar alterados genéticamente que han ido entrando silenciosamente en las tiendas de comestibles estadounidenses desde la década pasada.
Muestra la opinión de agricultores en desacuerdo con la industria alimenticia y detalla el impacto en sus vidas y en su economía de esta nueva tecnología y hace brillar una luz en el mercado y fuerzas políticas que están cambiando lo que comemos.
El film critica el costo de la industria alimentaria globalizada en las vidas humanas de alrededor del mundo y subraya como las compañías trasnacionales están gradualmente conduciendo a los agricultores fuera de sus tierras en muchos países. La dependencia potencial de manera global de la raza humana de un número limitado de empresas alimenticias globales es discutida, así como su riesgo incrementado de desastres ecológicos como laGran hambruna irlandesa(1845-1849), resultantes de lapérdida de biodiversidaddebido a la promoción de una agricultura de monocultivos patrocinada por las corporaciones.
El hecho de incorporartecnología Terminatoren semillas de plantas es cuestionado, expresando datos concernientes sobre el potencial para expandir catástrofes afectando las fuentes de alimentos, al igual de como los genes contaminados producen unacontaminación genéticaafectando otras plantas silvestres. Las historias legales reportadas por el documental relatan como un número de granjeros de Norteamérica han sido demandados porMonsanto; y se entrevista al demandado del casoMonsanto Canada Inc. contra Schmeiser.
El guion y la dirección del documental es de Deborah Koons, quien también lo produjo conjuntamente con Catherine Butler. Fue estrenado el 14 de septiembre de 2005 enNueva Yorken elFilm Forum. Desde entonces se ha editado en DVD, en formato tantoNTSCcomoPAL.
Talía

Talía(engriego antiguoΘάλεια o Θαλία; engriego modernoΘάλεια; enlatínThalia, «floreciente», del verbo θάλλεω,thálleô, «florecer») era lamusade la comedia.​ También está relacionada con lapoesía bucólica. Talía hace que el deseo de la comida y la bebida se convierta, de salvaje e inhumano, en algo adecuado a la convivencia social. Inventó laagriculturay labotánica.​
Se dice queApolofue padre, con una de las «madres celestes (las musas)», deLino(«canto de lamento»),Himeneo(«canto nupcial») yYálemo(«canción de suma tristeza»); cada uno fue hijo de una musa diferente pero sus identidades no se han conservado.​ Talía fue madre conApolode losCoribantes.​
Era una divinidad de carácter rural y se la representaba generalmente como una joven risueña, de aspecto vivaracho y mirada burlona, llevando en sus manos una máscara cómica como su principal atributo y, a veces, uncayadode pastor, una corona dehiedraen la cabeza como símbolo de la inmortalidad y calzada deborceguíeso sandalias. Talía era hija deZeusyMnemósine.
Ambrosía

En lamitología griega, laambrosía(engriego, ἀμβροσία​) es una sustancia asociada a losdioses, considerada generalmente la comida o bebida de estos. La palabra deriva del griego ἀμ- (an-, ‘no’) y βροτός (brotόs, ‘mortal’) y significa, literalmente, «inmortalidad».​
El investigador clásico británicoArthur Woollgar Verrallnegó que hubiera algún ejemplo claro en el que la palabraambrosiossignificara necesariamente ‘inmortal’, y prefirió interpretarla como ‘fragante’, un sentido que a su juicio resulta más adecuado.De ser así, la palabra podría proceder delsemíticoMBR(‘ámbar’, compárese con ‘ámbar gris’), al que las naciones orientales atribuían propiedades milagrosas.
W. H. Roschercree que tanto elnéctarcomo la ambrosía eran tipos demiel, y que su poder de conferir la inmortalidad se debería a las supuestas propiedades curativas y limpiadoras de la miel, ya que la miel fermentada (hidromiel) precedió alvinocomoenteógenoen el mundo egeo.​ Sin embargo,Oniansseñala que la miel tiene su propio nombre en griego y no se consideraba una sustancia sagrada, sino común, a la libre disposición de los hombres. Tras estudiar los pasajeshoméricosque mencionan la ambrosía, Onians concluye que esta es una contrapartida divina del aceite o grasa que utilizan los seres humanos, y que los dioses la utilizaban para múltiples usos: comerla (Od. 5. 93ss. y 199), lavarse con ella (Il. 14. 170), ungir el cuerpo (Il. 16. 669ss., 679ss.), imbuirla en las narices de un cadáver para que este no se pudra (Il. 19. 26, 38ss.) e introducirla junto con néctar en el pecho deAquilespara que este no sufra los efectos delayuno(Il. 19. 347 ss.). En el Himno homérico aApolo(versos 123ss.), la ambrosía, aunque líquida, se come, y en el Himno aDeméterla diosa unge al niñoDemofontecon ambrosía y de este modo lo alimenta (versos 235ss.).​
También paraA. Ballabriga(1997: 124) la ambrosía es el equivalente divino del aceite, como (a juicio de Onians y Ballabriga) el néctar lo es del vino, siendo ambos sustancias líquidas.​
SegúnPíndaro, una de las impiedades deTántalofue ofrecer a sus invitados la ambrosía de los inmortales, un robo parecido al que cometióPrometeo, como señalóKarl Kerenyi(enHéroes de los griegos).Circemencionó aOdiseoque una bandada de palomas llevaba la ambrosía al Olimpo.
Por derivación, se llamóAmbrosia(plural neutro) a ciertos festivales que se celebraban en honor deDioniso, probablemente por la predominancia de los banquetes relacionados con ellas.La ninfa Ambrosia era la madre adoptiva del dios Dioniso.
La ambrosía está relacionada con laamritahindú, una bebida que confería la inmortalidad a los dioses.
Villanueva Mesía

Villanueva Mesíaes una localidad ymunicipioespañolperteneciente a laprovincia de Granada, en lacomunidad autónomadeAndalucía. En 2018 contaba con 2024 habitantes censados.​ de los cuales 997 eran hombres y 1027 mujeres. Está situado en la parte oriental de lacomarca de Lojay se incluye dentro de lamancomunidadde laRibera Baja del Genil. Limita al norte con el municipio deMontefrío, al este conÍllora, al sur conMoraleda de Zafayona, al sudoeste conHuétor Tájar, y al oeste conLoja.
Su privilegiada situación geográfica, junto a laautovía A-92, permite acceder desde cualquier lugar y en poco tiempo.Granadacapital está a tan sólo 42kmyMálagaa 93. El transporte público por carretera es fluido y continuo desde estos lugares.
ElAeropuerto Federico García Lorca de Granada-Jaénestá a tan sólo 30 km.
Villanueva Mesía es un municipio delPoniente Granadino, zona limítrofe entre las provincias de Granada,Jaén,MálagayCórdobaque se mantuvo durante más de dos siglos como frontera entre elReino de Granaday el reino cristiano deCastilla. Fue la "Última frontera deal-Ándalus", y por eso los pueblos y tierras que la forman son fuente inagotable de leyendas, historias y batallas.
Regado por elrío Genilen su confluencia con elCacín, de fértiles huertas y frondosos frutales, estuvo formado en un principio por numerosos molinos, la mayoría de agua, yalquerías. Si bien los asentamientos en esta tierra —según los restos arqueológicos hallados— se inician con el hombre deNeandertal, en elPaleolítico Superior, hace más de 150 000 años y continúan con losíberos,fenicios,romanos,visigodosy, por último, losmusulmanes.
Cuenta con una población de1979 habitantes(INE2024).
Los resultados en Villanueva Mesía de las últimaselecciones municipales, celebradas en mayo de 2023, son:
En los bares y restaurantes se pueden degustar una amplia variedad de productos de la huerta y embutidos de cerdo. Las comidas más típicas son: la porra malena, el guisado de caracoles, las chuletas de cerdo con patatas y, sobre todo, elespárragoverde en diferentes recetas.
En las tiendas y negocios se puede comprar numerosos productos de la zona: dulces derepostería, legumbres, embutidos de cerdo, aceite de oliva con denominación origen del Poniente Granadino y otros productos de la vega, especialmente el espárrago verde-morado, también con denominación de origen.
Situada en la callePósito, junto a la iglesia, es el museo local y el centro de interpretación de laPrehistoriadelPoniente Granadino.
El edificio fue, durante mucho tiempo, el pósito de Villanueva, para convertirse posteriormente y hasta nuestros días, en latahona. Es, por tanto, el lugar más adecuado para explicar como funcionaba un molino de harina y también para exponer la historia de nuestro pueblo. Un rincón privilegiado donde dar a conocer a los visitantes la oferta cultural, deportiva y natural, lagastronomía, los alojamientos rurales y, en fin, todas las posibilidades para disfrutar unos días entre sus gentes.
También hay un espacio que alberga una exposición sobre los distintos asentamientos de culturas que han pasado por el Poniente Granadino hasta la llegada de los musulmanes.
Maranta arundinacea

Elarrurruz,maranta,sagúoplanta obediente(Maranta arundinacea) es una especieherbácea, de no confundirse con especies deSagittaria, las cuales también presentan raíces comestibles.
Esta especie se naturalizó enFlorida, y es muy cultivada en lasAntillas(JamaicaySan Vicente y las Granadinas),Australia,Sudeste asiático, y el sur y el este deÁfrica. Debido a esto, Napoleón supuso que la razón real para que los británicos amaran la maranta, era por sus colonias.
Tienetallosaéreos delgados, ramificados, que pueden alcanzar 1 m de altura y tallos subterráneos (rizomas) escamosos y horizontales. Tiene hojas alternas en la base y a lo largo de los tallos aéreos, de 6 a 25 cm de longitud por 3 a 10 cm de ancho, conpeciolosenvainadores y lámina generalmente aovada.Floresdiscretas, en pares, dispuestas en racimos en el extremo de los tallos.
Las raíces se extraen de plantas de cerca de 25 años. Así, llegan a tener cerca de 23 % dealmidón. Los rizomas se lavan, luego se enjuagan, se vuelven a lavar y a secar y, finalmente, se reducen a pulpa en morteros o con trituradoras mecánicas. El líquido lechoso obtenido de la molienda se pasa a través de una tela gruesa que actúa como tamiz, donde queda retenido unmucílagode almidón de bajaproteína,hierroyfósforo, que al secarse se transforma en un polvo insoluble. El secado se logra por exposición al sol o en secaderos.
La maranta fue muy adulterada en el pasado conalmidónde papa u otras sustancias similares. El producto genuino es un polvo liviano blanco, inodoro cuando seco, pero que emite un aroma peculiar al mezclarlo con agua hirviendo, y cocido es un perfecto jarabe, muy consistente, a diferencia de los productos adulterados al mezclarlo con harina de papa u otros almidones de bajo valor por contener polisacáridos de tamaño de gránulos grandes. Mucho del almidón vendido hoy como Maranta es realmente harina demandioca, sin las propiedades nutritivas y de gelificación de la primera. La harinakudzutambién se describe como Maranta.​​
Se usa en dieta humana en la forma debizcochos,puddings,mermeladasytortas,  y también conbovril, leche, en la cocina coreana, o hervido con algo de harina de trigo, como un alimento fácilmente digerible para niños y personas con restricciones dietéticas.​
Estudios arqueológicos enAméricaevidencian el cultivo deMaranta arundinaceahace 7 milenios atrás. Su nombre proviene de los nativos caribeñosArawak, quienes la denominabanaru-aru(comida de comidas).
En los días delpapel carbónico, debido a su fino grano, fue muy usado como ingrediente. Después de conseguir la separación económica por centrifugación para separar la harina de trigo fue abandonado el almidón de Maranta, perdiendo importancia en esta industria.​
Busquístar

Busquístares una localidad ymunicipioespañolsituado en la parte central de la comarca de laAlpujarra Granadina, en laprovincia de Granada, comunidad autónoma deAndalucía.
El municipio busquisteño comprende losnúcleos de poblaciónde Busquístar —capital municipal—,Los LlanosyLos Caballeros.
Durante ladominación musulmanaperteneció aŷuzdeFarrayra y Buqayraprimero, y luego a lataha de Ferreyra. En 1499 fue entregada en señorío alGran Capitánjunto a lataha de Órgiva, manteniendo este estatus hasta la desaparición de los señoríos en el sigloXIX.
Al sureste de la población, en la cumbre de un cerro cercano al que da nombre, hay restos de unasentamientomedievalmozárabeconocido comoLa Mezquita, donde pudo estar el origen de la población actual.
Buena parte de su territorio se encuentra dentro delSitio Histórico de la Alpujarra, y por su término transcurre laRuta Medieval.
Se encuentra situada a una altitud de 1159 metros y a 78,1 kilómetros de la capital de provincia,Granada.
El río que pasa por Busquístar es el deTrevélez, caudaloso incluso en verano debido a lasnievesdelMulhacén; sus aguas, en las que se pueden encontrar especies como latrucha, forman diversos pozos para el baño. Los caminos para llegar a dichos pozos se llamanescarihuelas, y están construidos en zigzag sobre la ladera de la montaña, a veces tallando la piedra.
Cuenta con una población de308 habitantes(INE2024).
Desglose de población según el Padrón Continuo por Unidad Poblacional delINE.
Los resultados en Busquístar de las últimaselecciones municipales,​ celebradas en mayo de 2023, son:
El pueblo se caracteriza por las construcciones de sus casas estilo alpujarreño conterraosplanos —antes delauna— y las antiguas casas de piedra o pintadas concal.
Susfiestas patronalesse celebran a primeros del mes de mayo en honor de los santosSan FelipeySantiagoy laVirgen de los Dolores. Estas fiestas, que suelen durar tres o cuatro días, cuentan con infinidad de festejos tradicionales como las corridas de cintas a caballo yverbenasnocturnas amenizadas con grupos musicales de la región.
También cabe destacar del 6 al 13 de junio la Semana Cultural en la que se dan comidas variadas a los visitantes y bastantes eventos y actuaciones. Sobre el 29 de junio se hace una pequeña fiesta en honor aSan Pedrodonde se sube a la ermita enromería. Entre los días 6 a 9 de agosto se suele hacer una fiesta para los emigrados del pueblo que solo pueden venir de vacaciones en verano, y en los últimos 8 años se hace coincidir con el Festival de Jazz & Blues de La Alpujarra Villa de Busquístar, donde se dan cita primeras figuras de este estilo.
Entre su variadagastronomíadestacan elcocidodehinojos; lasmigasdesémolacontorreznosypicatostescompuestos delonganizafrita,bacalao,pimientosfritos, pimientos rojos tostados,ajosasados, etc.; o lasgachascon caldo de pescado aparte, hechas deharina de trigo. Algunos de los postres más típicos son los peñascos y laleche frita.