Аморфофаллус

Аморфофаллус(лат.Amorphophallus— отдр.-греч.ἄμορφος, «бесформенный», идр.-греч.φαλλός, «фаллос») —родсемействаАроидные(Araceae), включает более 170тропических и субтропических клубневых растений.
Аморфофаллус титаническийимеет крупнейшее в миресоцветие, которое может достигать высоты 2,5 м и ширину 1,5 м. На втором месте —Аморфофаллус гигас, который выше, но имеет несколько меньший цветок.
Многие ботаники считают, что цветок аморфофаллуса титанического обладает самым неприятным запахом среди всех растений — смесью из тухлых яиц и рыбы.
Аморфофаллус является типичным равнинным растением, растёт втропическихисубтропическихзонах, от ЗападнойАфрикидотихоокеанскихостровов: тропическая и южная Африка,Мадагаскар,Китай,Япония,Тайвань,Индия,Бангладеш,Непал,Шри-Ланка,Андаманские острова,Лаос,Камбоджа,Мьянма,Никобарские острова,Таиланд,Вьетнам,Борнео,Ява,Молуккские острова,Филиппины,Малайзия,Сулавеси,Суматра,Новая Гвинея,Малые Зондские острова,Фиджи,Самоа, а также вАвстралии:Северная территория,Квинсленд.
Большинство видов аморфофаллуса являютсяэндемиками. Они растут преимущественно на нарушенных участках, таких, каквторичные леса, встречаются также на скалах (наизвестняковойпочве) и в сорных местах.
Эти растения бывают разных размеров — от маленьких до гигантских. Растут из подземныхклубнейразмером сгрейпфрути весом около 5 кг, некоторые изкорневищилистолонов. У этих растений имеется период покоя, некоторые из них —вечнозелёныетравы.
Клубень сжато-шаровидной формы, иногда неравномерно цилиндрически удлинённый, реповидной или конусовидной формы.
Из верхней части клубня растёт единственныйлист(изредка два-три), который может достигать нескольких метров в ширину. Лист держится один вегетационный период, в каждом следующем году он вырастает несколько выше и становится более рассечённым, чем в предыдущем году.Черешкидлинные, гладкие, изредка шероховатые, иногда очень толстые, иногда с очень заметными пятнами и крапинками.Влагалищаочень короткие. Листовая пластинка трёхраздельная. Первичные сегменты перисторассечённые, дважды перисторассечённые или дихотомично рассечённые; вторичные и третичные подразделения перисторассечённые и перистораздельные. Окончательные листочки от продолговато-овальных до линейных, заострённые, нисходящие. Первичные боковыежилкиокончательных листочков перистые, сливаются в общую краевую жилку. Жилки более высокого порядка создают сетчатый узор.
Соцветиеаморфофаллуса развивается после очередного периода покоя до появления нового листа и всегда единичное.Цветениепродолжается около 2 недель и прекращается ещё до появления новыхкорней. За это время размер клубня Аморфофаллуса значительно уменьшается из-за большого расхода питательных веществ, необходимых для образования соцветия.Цветоножкаот очень короткой до длинной, подобна черешкам.
Соцветие состоит из удлиненного или овальногопочаткаи «покрывала». Покрывало может быть опадающим или нет, едва свёрнутым и овальным или дифференцированным на трубку и пастинку, иногда с перетяжкой между ними; трубка может быть от колоколовидной формы до цилиндрической, внутри гладкой или продольно гофрированной, у основания покрыта плотными чешуйками или неровностями наподобие волосков, служащих в качестве ловушек для насекомых, или гладкая; пластинка покрывала от вертикальной до распростёртой, гладкая, ребристая или разнообрано волнистая, по краю украшенная оборками.
Початок короче или намного длиннее покрывала. Растения однодомные. Женская зона короче, равна или длиннее мужской. Мужская зона цилиндрическая, эллипсоидная, коническая или обратноконическая, обычно смежная с женской, иногда отделяемая стерильной зоной, которая может быть гладкой или состоять из призматических, полушаровидных или похожих на щетинки стерильныхцветков. На конце початка обычно имеется стерильный придаток, иногда он отсутствует или уменьшен до величины пенька, вертикальный, иногда горизонтальный, изредка свисающий, очень изменчивый в форме, обычно более-менее конический или цилиндрический, изредка более-менее шаровидный, иногда на ножке или суженный в основании, обычно гладкий или состоит из стаминодийных структур у основания или полностью покрытстаминодиями, иногда сморщенный, изредка опушённый, иногда сильно и неравномерно сплюснутый.
Цветки однодомные, безоколоцветника. Мужской цветок:тычинкив числе 1—6, свободные или сросшиеся у цветков, расположенных у основания початка, или у всех, короткие; нити отсутствуют или нет;связникдовольно толстый;текиобратнояйцевидные или продолговатые, располагаются напротив друг друга, лопаются верхушечными (изредка боковыми) порами или поперечным разрезом.Пыльцавполлиниях, в основном от эллипсоидных до продолговато-эллипсоидных, иногда сферических или полусферических, от среднего размера до большого (53 мкм);экзинаполосчатая, полосчато-сетчатая, с бугорками или шипами.
Женский цветок:гинецейобычно стеснённый, иногда более-менее расставленный;завязьот полушаровидной до яйцевидной или обратнояйцевидной, одно-четырёх-гнёздная; в гнезде по одной анатропнойсемяпочке;фуникулот очень короткого до заметного вертикального;плацентаот осевой до базальной;столбикот отсутствующего, короткого до очень длинного, от конического до цилиндрического;рыльцеразличной формы, или шаровидное, или 2—4-лопастное, звёздообразное или изредка точечное, иногда большое и ярко окрашенное.
Как только початок открывается,опылениедолжно произойти в тот же день. Соцветие зачастую испускает запах разлагающейся плоти, чтобы привлечь насекомых, однако существуют некоторые виды аморфофаллуса, выделяющие приятный запах. Пойманные в хитроумные ловушки, насекомые находятся внутри початка с целью сохранения принесённой ими пыльцы для женских цветков. Женские цветки остаются открытыми только один день, в то время как мужские цветы по-прежнему закрыты. Они открываются на следующий день, когда женские цветки уже не восприимчивы, чтобы избежать самоопыления. Мужские цветки выбрасывают свою пыльцу на пойманных насекомых, после чего насекомые освобождаются, и могут опылять другой цветок. Аморфофаллусы используются в качестве пищи некоторыми личинками чешуекрылых (бабочки и моль).
Опылённые цветы затем развиваются в шаровидныеягоды. Они могут быть от оранжевых до красных, изредка белыми или синими, одно- или многосемянными.Соплодиеболее-менее цилиндрическое.
Семенаэллипсоидные; теста гладкая, тонкая;зародышбольшой, с несколько зеленоватой поверхностью;эндоспермотсутствующий.
Клубни аморфофаллуса широко используются в традиционной японской кухне для приготовления супов или для добавления в тушёные блюда. Из них также делают муку для лапши и желатиноподобное вещество, из которого затем делают особыетофу.
В медицине клубни аморфофаллуса используются как сырьё для изготовления диабетических продуктов.
По информации базы данныхThe Plant List(2013), род включает 198видов.
Некоторые виды: