Bedi Zubaedi

Bedi Zubaedi(lahir 15 Juli 1963) adalah seorang pengusahaIndonesia.Dia merupakan pendiri sertaCEOQuick Chicken, sebuah perusahaanwaralabarumah makan siap sajilokal. Beliau merupakan alumniSekolah Tinggi Pariwisata Sahid, program studi perhotelan dengan fokus padaFood Production.
Kariernya bermula darirumah makanJepang, pembantuJuru masakdi hotelPulau Anyer, rumah makanKorea,Arirang, diwaralabarumah makan siap sajiCalifornia Fried Chicken(CFC) danWendy's.
Dengan pengalamannya di pelbagai geraiwaralabarumah makan siap saji, ia mendirikanQuick Chickenpada22 April2000dengan modal awal sebesar Rp 110.000.000,-.
Bedi juga mendapatkan penghargaan dariAsia Pacific Entrepreneur Awards2011- Most Promising Category, dan penghargaan Anugerah Wirausaha Indonesia pada tahun2016.
Bedi adalah anak kedua dari tujuh bersaudara dan Ibunya adalah seorang pengusaha di bidang kuliner.Pada tahun1991, ia menikah dengan Ita Listiawati dan dikaruniai tiga orang anak. Saat ini anak sulungnya sedang mengenyam pendidikan diAmerika Serikat.
Pendidikan dasarnya diselesaikan diSDTrijaya dan lulus pada tahun1977. Melanjutkan ke pendidikan menengah diSMP Negeri 62 Jakartadan diselesaikannya pada tahun1980. Ia memilih meneruskan keSMA Negeri 39 Jakartadan tamat pada tahun1983. Dan akhirnya ia berkuliah diSekolah Tinggi Pariwisata Sahid, program studi perhotelan khususnya diFood Production.
Ketika kuliah ia juga bekerja paruh waktu di salah saturumah makanJepang.Dan setelah lulus, ia bekerja sebagaicook helperdi salah satu hotelPulau Anyer, bertanggung jawab untuk menyiapkan menu dan memasang tarifnya. Di pekerjaan ia hanya bekerja selama tiga bulan.
Kemudian ia bekerja dirumah makanJepangdiibu kota, dan mendapatkan pengetahuan tentang dunia kuliner. Setelah itu ia bekerja dirumah makan siap sajiCalifornia Fried Chicken(CFC), sebagaiManagement Trainee(MT), di geraiMelawai, Jakarta, bertanggung jawab untuk membuka gerai baru diJakarta. Kemudian ia bertanggung jawab untuk mengembangkan gerai-geraiCFCdiManado,Sulawesi Utara. Setelah itu ia kembali keJawadan mengembangkan gerai-geraiCFCdiJawa Tengah, khususnya di kotaSemarang,Yogyakarta,Solodan sekitarnya.Setelah lima tahun berkarier disini, dengan posisi terakhir sebagai manajer area, ia mengundurkan diri dan bergabung denganrumah makan siap sajiWendy'ssebagaiDistrik Manager.
DiWendy'sia bertanggung jawab mengembangkan menupizadengan mendapatkan pelatihan diItaliaselama tiga bulan. Dan membuka tiga gerai diJakarta. Gerai-gerai itu ditutup karenakrisis moneterdiIndonesia.
Tahun1996, ia kembali bekerja diCFC, dengan tugas untuk memperbaiki performa penjualan di gerai-gerainya diJawa Barat. Ia berhasil menyehatkan bisnisCFCdi area Jawa Barat, sehingga diangkat sebagaiVice PresidentCFCdalam usia yang relatif muda, 36 tahun.
Pada tahun1999, ia mengundurkan diri untuk memiliki gerairumah makan siap sajinyasendiri,Quick Chicken.
Usahanya bermula pada22 April2000, dengan dibukanyarumah makan siap sajipertamanya,Quick Chicken, di daerahDemangan,Yogyakarta,Indonesia.Gerai itu dibuka di luar pusat perbelanjaan dengan modal awal, Rp 110.000.000,- Menu-menunya adalah menuayam gorengdengan cita rasa asliIndonesia.Usahanya mulai berkembang pesat ketika dibuka di seluruh geraiMataharidiJawa TengahdanJawa Timur, sehingga dalam waktu kurang dari enam bulan bertambah menjadi 40 buah di kedua wilayah tersebut .Dan pada tahun2008,perusahaanini mulai diwaralabakan.
Pada tahun2013, usahanya ini memperkenalkanAyam Geprek,ayam goreng tepungdengan baluransambalkhasIndonesiayang dikenal pula dengan namaAmericanPenyet, yang kolaborasi antara cita rasa Barat dengan cita rasa Ibu Pertiwi.
Pada tanggal26 Oktober2017, Quick Chicken secara bersamaan membuka 50 gerai baru secara serentak di sejumlah daerah di Indonesia, sepertiSerang,Tangerang,Jakarta,Depok,Karawang,Purwokerto,Yogyakarta,SemarangdanLuwuk,Sulawesi Selatan, sehingga mendapatkan penghargaan dariMURI-Museum Rekor Dunia Indonesia.Gerai-gerai ini, 45 diantaranya berbentuk kontainer, dan sisanya berupa toko dan semuanya milik dari Bedi dan bukan mitra (waralaba). Setiap kontainer berbiaya Rp 200.000.000,- dan Rp 400.000.000,- untuk yang berbentuk toko. Dengan penambahan tersebut, maka gerainya menjadi 230 gerai, dimana 70 gerai diantaranya adalah milik mitra.
Tanggal22 April,2019, ketika ia berusia 19 tahun, mulai membuka beberapa program untuk keluargaindonesia, yaitu:
Hingga saat ini,rumah makan siap sajiini telah memiliki 550 gerai di seluruhIndonesia, dari PulauJawa,Sulawesi Selatanhingga kePapua Barat.
Pada tahun 2011 ia mendapatkan penghargaan dariAsia Pacific Entrepreneur Awards2011- Most Promising Category.Dan pada tahun2016, ia mendapatkan penghargaan Anugerah Wirausaha Indonesia.
Selain aktif sebagai pengusaha sekaligusCEOQuick Chicken, ia adalahPresidentdari Asosiasi Pengusaha Kuliner Indonesia (APKULINDO) yang resmi dideklarasikan pada bulan Agustus 2017 sembari mengadakan Forum Bisnis.Selain itu, ia juga aktif sebagaiPresidenIkatan Alumni Sahid(Ika Sahid). Bekerjasama denganBEKRAFadalah salah satu kegiatan lainnya yang dilakukannya saat ini dan juga bersamaJaringan Pengusaha Nasional(JAPNAS).