향신료 무역

향신료 무역(香辛料貿易,영어:spice trade)은아시아와동북 아프리카,유럽의 문명 사이에서의무역을 말한다. 일찍이동양에서는계피와카다멈,생강,울금등이 무역의 대상이었다. 이향신료들은기원전에중동에 전해졌으며, 상인들은향신료의 정확한 원산지를 숨기고 환상적인 이야기와 결합시켰다.500년경에인도와스리랑카로 가는 해상무역로는홍해의 해상 교역 세력으로 성장한인도인과에티오피아인들이 지배했다.악숨 왕국은1세기가 오기 전에홍해무역로를 개척했다.7세기중엽에이슬람세력의 확장은이집트와수에즈를 통과하는카라반의 육상무역로를 차단했고,악숨 왕국과인도에서 오는유럽의 무역 공동체를 분열시켰다.
아랍 상인들은 결국1453년오스만 제국이무역로를 다시 끊어놓기 전까지레반트와베네치아의 상인들을 통해유럽으로 물품을 날랐다. 육상 무역은 초기에 향신료 무역에 도움이 됐으나, 해상 무역은 상업 활동의 커타란 발전을 이끌었다.중세중후반기에 아랍 상인들은인도양을 통한 해상 향신료 교역을 독점했고, 동양의향신료원산지와 판로를 구축해유럽으로 가는 육상무역로가 있는페르시아만과홍해로향신료를 날랐다.
대항해시대에 이르러향신료, 특히후추무역은유럽상인들에게 영향력이 큰 활동이 됐다.1498년포르투갈의 항해자이자 탐험가바스쿠 다 가마가유럽에서희망봉을 거쳐인도양으로 가는 길을 개척해내 새로운무역로를 만들었다.
중세말엽부터근세까지세계 경제를 발전시킨 향신료 무역은유럽이동양보다 우세하게 만들었다.벵골만과 같은 해상로는 많은 나라들이향신료무역의 지배권을 얻기 위해 다투는 과정에서 다양한 문화 사이에서 문화적, 상업적 교류가 벌어지는 가교 역할을 했다.
이집트인들은아라비아 반도에서홍해를 통해서향신료를 가지고 왔다.무역로를 통해서 거래된호화 상품으로는인도향신료와흑단,비단,직물등이 있었다.프톨레마이오스 왕국은홍해의 항구들을 통해서인도와의 무역을 발전시켰다.
신석기 시대사람들은기원전 제9천년기부터향신료와흑요석,보석, 조개껍질이나 다른 귀중품들을 거래했다.기원전 제3천년기에이집트인들은소말리아북쪽,지부티,에리트레아,수단동해안 쪽에 있었다고 생각되는푼트의 땅과 교역했다.
기원전 제1천년기에아랍인들과페니키아인,인도인,유대인들은 육로와홍해와인도양의 해상무역로에서향신료,금,보석,가죽,흑단,진주와 같은호화 상품을 교역했다.홍해해상무역로는바브엘만데브 해협에서나일강을 거쳐 배를 통해알렉산드리아로 이어졌다. 육로는 서아라비아의 사막을낙타를 이용해 이어졌다.인도네시아인들은 쌍동선을 타고인도양의편서풍을 이용해 향신료, 주로계피를동아프리카에서 교역했다.
기원전 제1천년기후반에 서남아라비아 반도의 부족들은 남아라비아에서지중해로 가는 육상무역로를 장악했다. 북쪽에서나바테아 왕국은네게브 사막을 가로질러페트라에서가자로 가는무역로를 장악했다. 무역은 아랍 부족들을 부유하게 만들었다.그리스인들은 남아라비아를행복한 아라비아(Arabia Eudamon)라고 불렀고, 죽기 전의알렉산드로스 대왕의 정복 현안에 있었다.인도인들과아랍인들은인도양 무역을 지배했다.기원전 2세기후반에프톨레마이오스 왕국에서 온그리스인들은인도인들로부터계절풍을 타고아덴에서인도서해안으로 바로 항해해서 가는 법을 배웠고, 해상 무역을 지배하게 됐다.
로마의 속주 가운데 하나인아이깁투스의 성립과 함께로마는 이미 존재하던인도무역을 더 발전시켰다.인도무역은1세기전부터홍해무역로를 개척했던 해상 무역 강국인악숨 왕국에서 고안된 기술에 의존했다.악숨 왕국이기원전 30년과기원후 10년사이에로마와 마주했을 때, 그들은로마상인들과아라비아해의계절풍을 이용하는 법을 공유했고,7세기중엽까지 우호적인 관계를 유지했다.
기원전 80년,알렉산드리아는인도향신료무역에서 그리스 로마 문명으로 가는 중요한 관문이 됐다. 어느 한 세력이남아시아의 해상무역로를 지배하지 않았으며,다양한 경로를 통해동양의향신료들이인도의 주요 항구들로 왔다.
케임브리지 아프리카 역사(The Cambridge History of Africa, 1975)는 다음과 같이 기술하고 있다.
인도와 그리스 로마 문명의 무역은 계속 증가했고, 이 무역에서향신료가비단과 다른 품목을 제치고인도에서서양으로 오는 주요 수입품이었다.
자와섬과보르네오섬에서는인도문화의 전래로 인해 향료의 수요가 생겼다.전초 기지가 된 이 항구들은 후에중국과 아랍의 시장으로서 역할을 수행했다.
이슬람교가 전래되기 전의메카는로마인들의호화 상품수요로부터 이익을 얻기 위해 오래된무역로를 계속해서 사용했다.메카사람들의 참여한 수출품은아라비아의유향,동아프리카의상아,금,인도의향신료,중국의비단등이다.
로마는5세기에 향신료 무역에 참여했으나 아랍과는 달리중세까지 유지하지 못했다.이슬람세력의 성장은이집트와수에즈를 통과하는카라반의 육상무역로를 차단했고, 특히이집트출신의 아랍 상인들이레반트에서유럽으로 물품을 날랐다.
향신료 무역은아바스 왕조에게 큰 부를 안겨 주었으며, 심지어신밧드의 모험과 같은 유명한 전설까지 만들어냈다. 이 초기 상인들과 항해자들은바스라항구에서 출발해 수많은 항해를 거친 뒤바그다드로 돌아와 상품을 팔았다.
인도의동남아시아와의 상업 교류는7세기와8세기에 아랍과페르시아의 상인들에게 중요한 역할을 했다고 증명됐다.주로예멘과오만의 항해자들의 후손이었던 아랍 상인들은인도양해상무역로를 독점했고,동양의향신료원산지인 비밀의 "향신료섬"(말루쿠 제도와반다 제도)과 판로를 구축했다.말루쿠 제도는 몇몇 문헌에서 언급이 되는데, 자와섬 연대기(1365)는말루쿠 제도를말로코(Maloko)로 나타내고,14세기와15세기의 항해 서적은몰루카 제도에 대한 아랍의 최초의 정확한 언급을 담고 있다.16세기의 아랍 항해자술라이만 알 마흐리는 그의 책에서 다음과 같이 서술했다.
말루쿠 제도의향신료들은코지코드나스리랑카를 거쳐인도의 대형 상회로 배송됐다.그곳에서아라비아 반도의 항구나페르시아만,제다,홍해, 그리고 가끔동아프리카의 항구로 배송돼 장례식에서의 향을 포함한 다양한 용도로 쓰였다.아바스 왕조는인도와중국으로 가는 통관항으로알렉산드리아,아덴,다미에타,시라프항 등을 사용했다.인도에서아덴항에 도착하는 상인들은예멘의술탄우바이드 알라 이븐 지야드에게사향,장뇌,용연향,백단향등을 바쳤다.
이븐 후르다드베(850), 이샤크 빈 이마란(907), 알 가피키(1150), 알 칼카샨디(14세기)는 그들의 문헌에서인도향신료수출에 대해서 서술한다.당나라의승려이자 탐험가현장은푸리에 대해서 "상인들이 먼 나라로 떠난다."라고 언급했다.
아랍에서지중해해안까지는 육로를 사용했다.8세기부터15세기까지베네치아 공화국과 인근의 해상 공화국들은유럽과서남아시아와의 무역을 독점했다.향신료와 향료, 향초,마약,아편들을 포함하는비단과향신료무역은지중해연안의 도시 국가들을 매우 부유하게 해 주었다.향신료들은 매우 값비싼 물품이었고중세에 약으로 사용되며 수요가 많았다.향신료들은 모두아시아와아프리카에서부터 수입했다.베네치아상인들은 성장한오스만 제국이1453년콘스탄티노폴리스를 함락해 중요한 육로와 해상무역로를 막기 전까지 상품을유럽에 유통시켰다.
베네치아 공화국은동양향신료 무역에서 대단한 힘을 얻게 됐고, 중요한 역할을 수행했다.베네치아 공화국의 향신료 무역 독점을 무너뜨리기 위해 다른 세력들은 해양력을 키우기 시작했다. 향신료 무역의 커다란 성과 가운데 하나는유럽인들에 의한아메리카대륙의 발견이었다.15세기중반까지동양과의 무역은비단길을 통해 이루어졌고,비잔틴 제국과베네치아와제네바의 도시 국가들이 중개 역할을 했다. 그러나1453년오스만 제국이콘스탄티노폴리스를 함락하며비잔틴 제국을 멸망시켰다. 그 당시에 존재하는 유일한향신료무역로를 독점한오스만 제국은서양으로 향하는 상품에 막대한 양의 세금을 부과했다.동양과의 수익이 좋은 무역을 위해 비(非)기독교팽창주의의오스만 제국에게 의존하고 싶지 않던서유럽나라들은아프리카주변으로 항해하는 다른 해상무역로를 찾아 나섰다.
아프리카를 일주하기 위한 첫 시도를 한 나라는15세기초반부터엔히크 왕자아래에서북아프리카를 탐험했던포르투갈이었다. 초기의 성공에 고무됐고인도로 가는 수익이 좋은 해상무역로를 독점하는 데 주목한포르투갈은1488년바르톨로메우 디아스의 지도 아래에 처음으로희망봉에 도착했다.9년 뒤인1497년마누엘 1세의 명령으로 항해자바스쿠 다 가마의 배 네 척이희망봉을 돌아동아프리카해안의말린디를 너머인도양을 건넌 뒤인도남쪽의코지코드에 도달했다.포르투갈 제국은 향신료 무역으로 성장한 가장 빠른유럽해상 제국이었다.
이 시기에스페인과포르투갈 제국정부를 위해 일하는 탐험가들이 신대륙을 찾기 위해 노력했다.1492년크리스토퍼 콜럼버스는 서쪽으로 항해해서인도로 가려고 했으나 지금의바하마 제도에 도착했다.콜럼버스는 그가인도에 도착했다고 믿어 현지인들은인디언(Indians; 인도인)라고 불렀다. 8년 뒤인1500년포르투갈의 항해자페드루 알바르스 카브랄은바스쿠 다 가마의 항로를 재현하려고 하다가 서풍을 맞고 지금의브라질에 도착했다. 새로운 땅을 얻은 뒤카브랄은인도로 가는 항해를 다시 시작했고,1500년9월에 도착한 뒤1501년다시포르투갈로 되돌아왔다.
포르투갈은아프리카해상무역로의 완전한 지배권을 쥐었고스페인은 수익이 좋은 무역에서포르투갈과 경쟁할 희망을 얻기 위해서 다른무역로를 찾아야만 했다.스페인의 최초 시도는콜럼버스와 함께 했으나아시아와유럽사이의 미지의 대륙만 찾아냈다.스페인은 마침내페르디난드 마젤란과 함께 성공했다.1520년10월 21일마젤란의 함대는 현재마젤란 해협으로 알려진 곳을 통과해아메리카의태평양해안가로 들어갔다.1521년3월 16일마젤란함대는필리핀을 거쳐말루쿠 제도에 도달해 효과적으로아시아로 향하는 서쪽 향신료무역로를 개척해냈다.마젤란은1521년4월 27일필리핀에서막탄섬의 지도자라푸라푸를기독교로 개종시키기 위해막탄섬에 갔다가막탄 전투에서라푸라푸의 습격을 받아 사망했다.1522년스페인으로 돌아올 때 남은 선원들은 최초로지구를 일주한 사람이 됐다.
최초의네덜란드탐험대는1595년4월암스테르담을 출발해동남아시아를 향해 출발했다.또 다른네덜란드수송대는1598년항해를 떠나 1년 뒤 육십만 파운드(약 272톤)의향신료와동인도의 다른 물품을들 가지고 돌아왔다.네덜란드 동인도 회사는정향과육두구의 주요 원산지들과 동맹을 맺었다.영국 동인도 회사는17세기초반에 많은 양의향신료를 실어 날랐다.
2002년판브리태니커 백과사전은 다음과 같이 기술하고 있다.
잦아지는 경쟁은 경쟁국들이 향신료 무역을 지배하기 위해 군사적 수단에 의지하게끔 만들었다.1641년에네덜란드는포르투갈령말루쿠 제도를 점령했다.네덜란드는 점령지에서정향과육두구농장을 집중적으로 두었고1652년체결된바타비아조약을 이용하여 중요한향신료시장을 지배하고 공급량을 억제하기 위해 다른 섬들의 나무들을 파괴했다.이 시도는 무역의 고전적 양식을 깨뜨렸고 특히반다 제도를 포함한 전체 섬의 인구 감소를 이끌었다.
말루쿠 제도는 향신료 무역에서 중요한 통관항이 됐다.향신료역사를 연구했고케임브리지 대학교부교수를 지낸로빈 던킨은2003년그의 책동과 서의 사이에서: 유럽 세력의 도착 전까지의 말루쿠 제도와 향신료의 흐름(Between East and West: The Moluccas and the Traffic in Spices Up to the Arrival of Europeans)에서 다음과 같이 서술했다.
영국령피낭섬은1786년후추항구로 설립됐다.18세기동안영국은인도의프랑스지역을 점령했고, 그 뒤 더 동쪽의네덜란드를 공격적으로 살피기 위해 이동했다.영국의 영향력이 커지면서네덜란드 동인도 회사의 지위는 약해졌다.
1585년,서인도 제도에서 온 배들이인도와중국남부 원산의생강대량을 싣고유럽에 도착했다. 이는아시아의 향신료가 신대륙에서 성공적으로 자란 첫 사례가 됐다.그러나18세기중엽까지 식물들이 원산지 밖에서는 잘 자라지 못한다는 생각이 있었으며, 당시의 저명한 식물학자게오르크 에베르하르트 룸피우스등이 이 사실을 뒷받침했다.18세기초반에유럽과말레이 반도에서 여러 번의 식물 이식 실험이 성공하자룸피우스의 이론은 의심을 받았다.
1815년이 되자수마트라섬에서 자란육두구가유럽으로 수송됐다.더욱이그레나다와 같은서인도 제도의 섬들도향신료무역에 참여하게 됐다.
티모르섬의백단향과티베트의 향은18세기초반에중국에서 높이 평가받았다.동아시아에서는불상같은 공예품을 만들기 위해 필요한백단향상품에 일반적인 관심을 가졌다.
19세기중엽에는 인공냉각기술의 출현으로향신료소비와 무역은 전반적으로 감소했다.
동남아시아에서는힌두교와불교후원자들이 거금을 맡겼는데 이는 후에 단지 경영, 수공예, 무역 촉진을 통해 지역 경제에 도움을 주기 위해 쓰였으며, 이에 따라힌두교와불교는 무역과 상업 활동과 연관됐다.특히불교는 해상 무역과 화폐 제도 촉진, 예술 및 문학과 함께 이동했다.이슬람교는 동쪽으로 퍼져 나가10세기동남아시아의 해상 국가들에 전파됐다.이슬람상인들은 무역에서 중요한 역할을 수행했다.프란치스코 하비에르와 같은기독교선교사들은기독교의 동방 전파에서 중요한 역할을 했다.기독교는말루쿠 제도에서 우세한 종교가 되기 위해이슬람교와 경쟁했다.그러나,말루쿠 제도의 원주민들은 두 종교의 양상을 쉽게 수용했다.
포르투갈식민지 정착촌에서는구자라트바이샤상인, 남인도체티 상인,아시리아인상인,중국푸젠성출신 상인,아덴출신 아랍 상인들이 향신료 무역에 참여했다.인도와중국의 많은 서사시, 언어, 관습 등은동남아시아에서 차용됐다.포르투갈어지식은 무역에 참여하는 상인들에게 필수적인 것이 됐다.
향신료 무역에 참여한인도상인들은동남아시아의말레이시아와인도네시아지방에인도 요리를 전파했고, 혼합 향신료와커리가 유명해졌다.유럽인들은인도인들과 결혼해인도에서 빵 굽기와 같은 중요한 요리 기술을 대중화했다.또한포르투갈인들은인도에식초를 가져왔으며,프란치스코회사제들은코코넛토디로식초를 만들었다.1811년영국에서는 특권층 시설이인도에 호기심이 있거나인도에서 돌아온 이들의 입맞에 맞추어인도 요리를 제공하면서인도 요리를유럽의 식탁에서도 볼 수 있게 됐다.