davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Qəhvəyi şəkər

Qəhvəyi şəkər,patoka(melassa) olması səbəbiylə fərqliqəhvəyirəng iləsaxarozaşəkəriməhsuludur.Qəhvəyi şəkər saflaşdırılmamış və ya qismən saflaşdırılmış yumşaq şəkər ki şəkər kristalları və qalıq melassa məzmunundan ibarətdir və ya saflaşdırılmış ağ şəkərə melassa əlavə olunması ilə istehsal olunur.
Şəkər əsası dağları

Şəkər əsası dağları—XızıvəSiyəzənrayonlarında şist dağlar. Dağlar adı ilk dəfəBritaniyasəyahət yazarı Mark Elliottun "Azərbaycandan Gürcüstana ekskursiyalar" kitabçasında qeyd olunmuşdur. Dağların rənglərini yerdəkidəmirbirləşmələrinin oksidləşmə vəziyyətini dəyişdirmiş qrunt sularının nəticəsində almışdır.
Şəkər əsası dağlarının tərkibindəTəbaşir dövründənqalmabelemnitlərmövcuddur.
Şəkər Aslan

Şəkər Aslanvə yaŞəkər Aslanov(10 oktyabr1937,Lənkəran,Azərbaycan SSR—12 iyun1995,Lənkəran,Azərbaycan Respublikası) —şair,dramaturq,jurnalist. 1968-ci ildənAzərbaycan Yazıçılar Birliyininüzvü,Azərbaycan Jurnalistlər Birliyinin"Qızıl Qələm" mükafatının laureatı (1978).
Şəkər Aslan 1937-ci il oktyabr ayının 10-daLənkəranrayonununBoladi kəndindəanadan olmuşdur. 1969-cu ildəMoskvadaMaksim Qorki adına Ədəbiyyat İnstitutununpoeziya fakültəsini bitirmişdir. Əmək fəaliyyətinə Lənkəran mədəniyyət evində başlamışdır. 1964–1968-ci illərdə "Leninçi", Lənkəran rayon qəzetində, ədəbi işçi, 1968–1970-ci illərdə Azərbaycan KP Lənkəran komitəsində təlimatçı, 1970–1992-ci illərdə "Leninçi" (sonralar "Lənkəran") qəzetinin baş redaktoru vəzifələrində çalışmışdır. 1993-cü ildə "Söz" ədəbi-bədii jurnalını təsis etmişdir.1994–1995-ci illərdəAzərbaycan Yazıçılar BirliyininLənkəran şöbəsinin sədri olmuşdur.
Azərbaycan Ali Soveti Rəyasət Heyətinin fəxri fərmanına (1981) və "Şərəf nişanı" ordeninə layiq görülmüşdür.
1995-ci il iyunun 12-də vəfat etmişdir.
Ədəbi fəaliyyətə "Sosialist subtropikası" Lənkəran rayon qəzetinin 23 iyul 1953-cü il tarixli sayında çıxan "Koreyalı bacıma" adlı şeiri ilə başlamışdır. Çap etdirdiyi şeir kitablarında vətənə məhəbbət, doğma təbiətin gözəllikləri, müasir insanların zəngin mənəvi dünyası, istək və arzuları, sevgiləri öz əksini tapmışdır. Şeirləri bir sıra xarici dillərə tərcümə olunmuşdur. Publisistik məqalələrin, Lənkəran çayının tarixinə, xüsusiyyətlərinə həsr olunmuş "Samovara od salmişam" bədii-publisistik kitabın müəllifidir.
"Sən kimsən, Ata?" (1982), "Birtərəfli hərəkət" (1987) pyesləriLənkəran Dövlət Dram Teatrındatamaşaya qoyulmuşdur.
Şeirlərinə musiqi bəstələnmışdir (Tofiq Quliyev,Tofiq Əhmədov,Ramiz Mustafayev,Rauf Hacıyev,Nəriman Məmmədov,Vasif Adıgözəlov,Ramiz Mirişli, Ə. Əzimov, H. Adıgözəlzadə,Oktay Kazımov,Emin Sabitoğluvə s.).
●Lənkəran şəhərindəmərkəzi küçələrdən biri Şəkər Aslanın adını daşıyır.
●Lənkəran şəhərində16 saylı Sütəmurdov kənd kitabxanası Şəkər Aslanın adını daşıyır.
● Şəkər Aslanın 85 illik yubileyiLənkəran Dövlət Dram Teatrındaqeyd edilmişdir.
● Şəkər Aslanın 60, 65, 70, 75 və 80 illik yubileyləriLənkəran Şəhər İcra Hakimiyyətitərəfindən qeyd olunmuşdur.
Şəkər çuğunduru

Şəkər çuğunduru(lat.Beta vulgaris subsp. vulgaris) —bitkiləraləmininqərənfilçiçəklilərdəstəsininpəncərkimilərfəsiləsininçuğundurcinsininadi çuğundurnövünə aid bitki yarımnövü.
Şəkərli bitki olan şəkər çuğundurunun vətəniAralıq dəniziölkələri (Yunanıstan) olmaqla sonradan toxumlarınıQafqazada gətirmişlər.
1747-ci ildə bu bitkidə insan orqanizmi üçün faydalı olansaxarozamaddəsi tapılmışdır. Çuğundurun tərkibində 6-25 %şəkərolmaqla, kökümsov bitkinin yarpaqlarından heyvandarlıqda, kökündən isə şəkər sənayesində istifadə edirlər.Naxçıvan MR-da Şərur, Babək və Kəngərli rayonlarındakı suvarılan torpaqlarda şəkər çuğunduru plantasiyaları əkilib becərilir.
Hələlik Naxçıvanda emal zavodları olmadığından yığılmış məhsullar qonşuİranvəTürkiyədövlətlərinə göndərilir.
Xalq təbabətində çuğundurun közdə bişirilmiş formasından daxili xəstəliklərin və tənəffüs yolları iltihabına qarşı istifadə olunur.Xalçaçılıqməmulatlarının boyadılmasında çuğundurun qırmızı aşxana növündən təbii boyaq kimi istifadə olunur
Müаsir şəkər çuğunduru sоrtlаrının kökümеyvələri kоnusvаri, uzunsоv – kоnusvаri fоrmаdа, lət hissəsi və qаbığı аğ rəngdədir. Аdətən kökümеyvələri bütövlükdə tоrpаğа bаtır. Kökümеyvənin yuхаrı səthi kələ-kötür, bəzən isə şахələnmiş vəziyyətdə оlur. Kökümеyvəni tоrpаqdаn çətinliklə çıхаrırlаr. Kökümеyvələrin lət hissəsi sıх, çохlu miqdаrdа dəstə şəkilində nаzik dаmmаr liflidlir, şirindir. Şəkər çuğundurunun vаhid əkin sаhəsindən səmərəliliyi və kökümеyvəsinin çəkisi, yеm çuğundurunа nisbətən оlduqcа аşаğıdır. Quru mаddənin məhsuldаrlığı isə аrtıqdır. Bitkinin rəngi tünd yаşıl, yаrpаq sаplаğı yаşıl yаrpаq tаcı 20-30 yаrpаqdаn ibаrət оlmаqlа yаrı dаyаnıqlıdır. Yаrpаqlаrının üst səthi dаlğаvаridir. Şəkər çuğunduru digər çuğundur növlərindən qurаqlığа və şахtаyа dаvаmlılığı ilə fərqlənir. Bu dа bitkinin köklərinin tоrpаğın dаhа dərinliyinə dахil оlmаsı ilə bаğlıdır
Şəkər çuğunduru əkinlərinin əsаs zərərvеriciləri аdi, bоz, şərq, qаrа və digər tахıl bitkiləri, uzunburunlаrı, оnlаrın növləridir. Bu zərərvеriciləri məhv еtmək üçün ən vаcib tədbirlərdən biri dərin dоndurmа şumunun аpаrılmаsı, lаzımi miqdаrdа üzvü və minеrаl kübrələrin vеrilməsi, оptimаl əkin müddətlərinin həyаtа kеçirilməsi, şəkər çuğunduru bitkisinin inkişаfı üçün şərаitin yаrаdılmаsı və bu cücülərin zərərinin аzаldılmаsıdır. Digər tədbir çuğundur əkilən sаhənin ətrаfındа kаnаllаr çəkməli və hər 5-10 mеtrdən bir quyulаn qаzmаlı. Bu kаnаllаrа düşən uzunburunlаr 12%-li hеksахlоrаn (dustlа) məhv еdilir. Bu məqsədə hər 1-2 gündən bir həmin аrхlаrа, hər mеtrə 7 qrаm dust səpilir. Hər bir quyuyа isə 2 qrаm dust səpilir. Şəkər çuğunduru bitkisini хəstələndirən əsаs аmillər tоrpаqdа və tохumlаrdа оlаn göbələk və bаktеriyаlаrdır. Bu хəstəliyin qаrşısını аlmаq üçün tохumlаr səpindən qаbаq хüsusi suspеnziyа müdаfiə еdici mаddə ilə еmаl еdilir. Bunun üçün 1 tоn tохumа 4 kq 80%-li TMTD, 0,5 kq bаrаt turşusu, 10 kq supеrfоsfаt və 4 kq kаlium хlоr və kifаyət qədər yаpışqаn mаddə əlаvə еdilir.
বাংলাদেশের চিনি কলের তালিকা

এটিবাংলাদেশের চিনি কলের তালিকা; যেখানে বাংলাদেশের সকল চিনি উৎপাদনকারী এবং পরিশোধনকারী প্রতিষ্ঠানগুলোর সংক্ষিপ্ত বিবরণ দেয়া হয়েছে। ২০২২ সালে দেশের তিনটি চিনি কল বিদেশি প্রতিষ্ঠানকে তুলে দেওয়ার আলোচনা হচ্ছিল।
লোকসানী সরকারি প্রতিষ্ঠানসমূহপ্রাইভেটাইজেশন-এর আওতায় ২ টি সরকারি চিনি কল 'বেসরকারি-ব্যবস্থাপনা'য় হস্তান্তর করা হয়েছে; এগুলো হলো:
চিনি উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান ব্যতীতও বাংলাদেশে ৭ টি চিনি পরিশোধনকারী প্রতিষ্ঠান রয়েছে, যারা বিদেশ থেকে অপরিশোধিত চিনি (র' সুগার)আমদানী করে তা পরিশোধনের মাধ্যমে বাজারজাত করে থাকে;তবে এদের মধ্যে,দেশবন্ধু চিনি কল লিমিটেডচিনি পরিশোধনের মাধ্যমে বাজারজাত করার পাশাপাশি চিনি উৎপাদনও করে থাকে। চিনি পরিশোধন করে বাজারজাতকারী অবশিষ্ট প্রতিষ্ঠানগুলো হলো:
সংযোজিত চিনি

সংযোজিত চিনিবলতে কোনও খাবার খাওয়া বা পানীয় পান করার আগে সেগুলিতে সংযোজিতচিনি-জাতীয়শর্করাকে(ক্যালরিভিত্তিকমিষ্টকারক) বোঝায়।এই পরিভাষাটি দ্বারা মূলত সংযোজিত শর্করা অর্থাৎ (মনোস্যাকারাইডতথা গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ ওডাইস্যাকারাইডতথা সুক্রোজ বা খাবার চিনিকে বোঝায়। তবে আরও ব্যাপক অর্থে সংযোজিত চিনির পাশাপাশিমধু, (জ্বাল দেয়া)ঘন মিষ্টরস(সিরাপ),  ফল, ফলের রস, ফলের রসের ঘনীভূত রূপ, ইত্যাদিতে প্রাকৃতিকভাবে উপস্থিত চিনিকে একত্রেমুক্ত চিনি(Free sugar) বলে।রাসায়নিকভাবে এগুলি একাধিক রূপে বিদ্যমান থাকতে পারে, যার মধ্যেসুক্রোজ,গ্লুকোজ,ফ্রুক্টোজওডেক্সট্রোজঅন্তর্ভুক্ত।
চিকিৎসাবৈজ্ঞানিক ঐকমত্য অনুযায়ী সংযোজিত চিনি খাদ্যে বা পানীয়তে খুবই কমপুষ্টিমানযোগ করে।এ কারণে এগুলিকে "খালি ক্যালরি" নামেও ডাকা হয়ে থাকে। চিনি অতিমাত্রায় গ্রহণ করার সাথে মাত্রাতিরিক্তক্যালরি গ্রহণেরএবং শেষ বিচারেওজন বৃদ্ধিও বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি বৃদ্ধির সম্পর্ক আছে।
বর্তমানে ভক্ষণকৃত চিনির সিংহভাগই এমন সব প্রক্রিয়াজাত খাদ্যের মধ্যে লুকিয়ে থাকে, যেগুলিকে সাধারণত মিষ্টিদ্রব্য হিসেবে গণ্য করা হয় না। উদাহরণস্বরূপ, ১ চামচ টমেট কেচাপে প্রায় ১ চা-চামচ (৪ গ্রাম) চিনি থাকে। একটি কোমল পানীয়ের একটিমাত্র ক্যানে প্রায় ৪০ গ্রাম চিনি (প্রায় ১০ চা চামচ চিনি) থাকতে পারে।
২০১৫ সালে প্রকাশিত বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার একটি নির্দেশনা অনুযায়ী প্রাপ্তবয়স্ক ও শিশুদের দৈনিক সংযোজিত বা মুক্ত চিনি গ্রহণের পরিমাণ কমিয়ে তাদের সামগ্রিক গৃহীত শক্তির ১০%-এর নিচে নামিয়ে আনা উচিত। এছাড়া ৫%-এর নিচে নামিয়ে আনতে পারলে (অর্থাৎ দৈনিক ৬ চা চামচ বা ২৫ গ্রামের কম) আরও বেশি স্বাস্থ্যগত লাভ পাওয়া যাবে। এর ফলে অতিরিক্ত ওজন, অতিস্থূলতা ও দন্তক্ষয়ের মতো রোগের ঝুঁকি হ্রাস পাবে ও এভাবে সমাজে অ-সংক্রামক রোগব্যাধিগুলির বোঝা (যেমন মধুমেহ বা ডায়াবেটিস, ক্যানসার, হৃদরোগ) হ্রাস পাবে। তবে টাটকা ফলমূল ও শাকসবজি এবং দুধে প্রাকৃতিকভাবে বিদ্যমান চিনিগুলির খাওয়ার সাথে স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রতিক্রিয়ার কোনও প্রমাণ এ পর্যন্ত পাওয়া যায়নি।
২০১৫ সালে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা চিনি গ্রহণের ব্যাপারে একটি নতুন নির্দেশনা প্রকাশ করে। অনেক বিশেষজ্ঞের বহুশাস্ত্রিক একটি দল বিদ্যমান বৈজ্ঞানিক সাক্ষ্যপ্রমাণগুলি ব্যাপকভাবে পর্যালোচনা করে ফলাফল হিসেবে এই নির্দেশনাটি রচনা করেন। ঐ নির্দেশনা অনুযায়ী প্রাপ্তবয়স্ক ও শিশুদের সমগ্র গৃহীত শক্তির ১০%-এরও কম মুক্ত চিনি থেকে আসতে হবে।
২০১৬ সালে পুষ্টি তথ্য বিবরণীর সংশোধিত সংস্করণে সংযোজিত চিনি যোগ করা হয় এবং একটি ২০০০ ক্যালরি খাদ্যাভ্যাসের মধ্যে ২০০ ক্যালরি তথা ৫০ গ্রাম দৈনিক সুপারিশকৃত পরিমাণ হিসেবে স্থির করা হয়।
২০২২ সালের ফেব্রুয়ারি মাসে ইউরোপীয় নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ (ইউরোপিয়ান ফুড সেফটি অথরিটি) এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয় যে চিনি গ্রহণ দন্তক্ষয়ের কারণ এবং সাক্ষ্যপ্রমাণ চিনি দ্বারা মিষ্টকৃত পানীয়, ফলের রস ও অন্যান্য মিষ্টদ্রব্য গ্রহণের সাথে দীর্ঘস্থায়ী বিপাকীয় রোগ (যেমন অতিস্থূলতা,অ-অ্যালকোহলীয় মেদবহুল যকৃৎ রোগ, ও২ নং প্রকারের মধুমেহ রোগ, ইত্যাদির সম্পর্ক আছে।
২০১৮ সালেমার্কিন হৃৎপিণ্ড সংঘ(আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন) প্রতিদিন পুরুষদের জন্য ৯ চা চামচ (৩৬ গ্রাম) ও নারীদের জন্য ৬ চা চামচ (২৫ গ্রাম) চিনির বেশি না খাওয়ার সুপারিশ করে।
চিনি মসজিদ

চিনি মসজিদ(‘চীনা মসজিদ’ নামেও পরিচিত) রংপুর বিভাগের নীলফামারী জেলার সৈয়দপুরে অবস্থিত। মসজিদটি নীলফামারী সদর থেকে ২০ কিলোমিটার দূরে সৈয়দপুরে অবস্থিত। মসজিদে একসঙ্গে প্রায় পাঁচ শতাধিক লোক নামাজ আদায় করতে পারে।
১৮৬৩ সালে হাজী বাকের আলী ও হাজী মুকু নামের দুজন স্থানীয় বাসিন্দা সৈয়দপুর শহরের ইসবাগ এলাকায় ছন ও বাঁশ দিয়ে মসজিদটি নির্মাণ করেন।পরবর্তীতে এলাকাবাসীর সহায়তায় তা টিনের ঘরে রূপান্তরিত করা হয়। পরে এলাকার লোকেরা মসজিদটি নির্মাণের লক্ষ্যে একটি তহবিল গঠন করেন। এরপর শুরু হয় মসজিদের নির্মাণ কাজ।
১৯২০ সালে হাজি হাফিজ আবদুল করিমের উদ্যোগে মসজিদটির প্রথম অংশ পাকা করা হয়। এই সময় এর দৈর্ঘ্য ছিলো ৪০ ফুট ও প্রস্থ ৩৯ ফুট।নকশা ওকারুকাজের জন্য কলকাতা থেকে মর্মর পাথর ও চিনা মাটি দিয়ে তৈরি হয়। ১৯৬৫ সালে মসজিদের দক্ষিণ দিকের দ্বিতীয় অংশ পাকা করা হয়।পরবর্তীতে বাংলাদেশ আমলে মসজিদের উত্তর দিকে তৃতীয় অংশ তৈরি হয়।
২০২১-এ মসজিদের চিনা পাথর খসে পরছে এবং গম্বুজে ফাটল ধরেছে।
মসজিদের সৌন্দর্য বাড়াতে মসজিদের দেয়ালে চিনামাটির থালার ভগ্নাংশ ও কাঁচের ভগ্নাংশ বসানো হয়। এই পদ্ধতিকে ‘চিনি করা’ বা ‘চিনি দানার কাজ করা’ বলা হয়। এখান থেকেই মসজিদের নাম হয় চিনি মসজিদ বা চীনা মসজিদ। সৌন্দর্যের কাজে ব্যবহৃত চিনামাটির উপকরণসমূহ কলকাতা থেকে আনা হয়। ঐতিহাসিক এই মসজিদের নকশা করেন মো. মোখতুল ও নবী বক্স।
মসজিদ নির্মাণে মুঘল স্থাপত্য শৈলী অনুসরণ করা হয়েছে।মসজিদের দেয়ালে ফুলদানি, ফুলের ঝাড়, গোলাপ ফুল, একটি বৃত্তে একটি ফুল, চাঁদতারাসহ নানা চিত্র অঙ্কিত আছে। মসজিদ তৈরিতে প্রচুর মার্বেল পাথর ব্যবহার করা হয়। ২৭টি মিনার রয়েছে মসজিদটিতে। ছোট ছোট ৩২টি মিনারসহ ৩টি বড় গম্বুজ। মসজিদটি দ্বিতল। প্রবেশ পথের উপরে আজান দেবার জন্য মিম্বার রয়েছে। মসজিদে ২৪৩টি শংকর মর্মর পাথর রয়েছে। মসজিদের বারান্দা সাদা মোজাইকে বাঁধানো। মসজিদের সম্পূর্ণ অবয়ব রঙিন পাথরে মোড়ানো। মসজিদটি দুই ধাপে বর্ধিত করা হয়। মসজিদে প্রবেশের জন্য উত্তরে ও দক্ষিণে একটি করে দরজা রয়েছে। মসজিদের দোতলায় একটি ভবনসহ পর্যটকদের থাকার ব্যবস্থা রয়েছে।
জিল বাংলা চিনি কল লিমিটেড

জিল বাংলা চিনি কল লিমিটেডবাংলাদেশেরজামালপুর জেলারঅবস্থিত একটি ভারী শিল্প প্রতিষ্ঠান। এটি সরকারি ব্যবস্থাপনায় স্থাপিত প্রথম ৩টি চিনি কলের অন্যতম একটি।
বাংলাদেশের মধ্য-পূর্বাঞ্চলেরময়মনসিংহ বিভাগেরজামালপুর জেলারদেওয়ানগঞ্জ উপজেলায়এই শিল্প কমপ্লেক্সটি অবস্থিত।
১৯৫৭ সালে এই শিল্প প্রতিষ্ঠানটি তৈরি করা শুর হয়ে ১৯৫৮ সালে সমাপ্ত হয়এবং ১৯৫৮-৫৯ সাল থেকে এখানে চিনি উৎপাদন শুরু হয়।স্বাধীনতালাভের পর, ১৯৭২ সালে বাংলাদেশ সরকার এই প্রতিষ্ঠানটিকে রাষ্ট্রায়াত্ত্ব প্রতিষ্ঠান হিসেবে ঘোষণা করে।
এই বৃহদায়তন শিল্প-কমপ্লেক্সটি চিনি কারখানা, বাণিজ্যিক খামার ও জৈব সারকারখানা এবং অফিস ও আবাসন ভাবনের সমন্বয়ে গঠিত।
এই মিলটির আখ মাড়াই ক্ষমতা ১,০১৬ মেট্রিক টন এবং চিনি উৎপাদন ক্ষমতা প্রায় ১০,১৫০ মেট্রিক টন।
পঞ্চগড় চিনি কল লিমিটেড

পঞ্চগড় চিনি কল লিমিটেডবাংলাদেশেরপঞ্চগড় জেলায়অবস্থিত একটি ভারী শিল্প প্রতিষ্ঠান। এটি বাংলাদেশের অন্যতম প্রধান একটি চিনি কল এবং জেলার সবচেয়ে পুরাতন ও সর্ববৃহত্ শিল্প-প্রতিষ্ঠান।
বাংলাদেশের উত্তরাঞ্চলেররংপুর বিভাগেরপঞ্চগড় জেলাসদরের ধাক্কামারা এলাকায় এই শিল্প কমপ্লেক্সটি অবস্থিত।
১৯৬৫ সালে এই শিল্প প্রতিষ্ঠানটির নির্মাণ শুরু হয়ে ১৯৬৯ সালে শেষ হয় এবং ১৯৬৯-৭০ সাল থেকে এতে চিনি উৎপাদন শুরু করা হয়।স্বাধীনতালাভের পর, ১৯৭২ সালে বাংলাদেশ সরকার এই প্রতিষ্ঠানটিকে রাষ্ট্রায়াত্ত্ব প্রতিষ্ঠান হিসেবে ঘোষণা করে।
এই বৃহদায়তন শিল্প-কমপ্লেক্সটি চিনি কারখানা, বাণিজ্যিক খামার ও জৈব সারকারখানা এবং অফিস ও আবাসন ভাবনের সমন্বয়ে গঠিত।
এই মিলের দৈনিক আখ মাড়াই করার ক্ষমতা ১,৫০০ মেট্রিক টন এবং বার্ষিক উৎপাদনের ক্ষমতা ১৫,০০০ মেট্রিক টন।
এছাড়াও চিটাগুড়, ব্যাগাস ও প্রেসমাড অন্যতম উপজাত-দ্রব্য ।
কুষ্টিয়া চিনি কল লিমিটেড

কুষ্টিয়া চিনি কল লিমিটেডবাংলাদেশেরকুষ্টিয়া জেলায়অবস্থিত একটি ভারী শিল্প প্রতিষ্ঠান। এটি বাংলাদেশের অন্যতম প্রধান একটিচিনি কল। লোকসানের কারণে ২০২০-২০২১ অর্থ বছরে চিনি কলটি বন্ধ ঘোষণা করা হয়।
বাংলাদেশের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলেরকুষ্টিয়ারজগতিতেএই শিল্প কারখানাটি অবস্থিত;
১৯৬১ সালে এই শিল্প প্রতিষ্ঠানটির নির্মাণ কাজ শুরু হয়ে ১৯৬৫ সালে সমাপ্ত হয় এবং ১৯৬৫-৬৬ সাল থেকে এটি চিনি উৎপাদন শুরু করে।স্বাধীনতালাভের পর, ১৯৭২ সালে বাংলাদেশ সরকার এই প্রতিষ্ঠানটিকে রাষ্ট্রায়ত্ত্ব প্রতিষ্ঠান হিসেবে ঘোষণা করে।
এই বৃহদায়তন শিল্প-কমপ্লেক্সটি চিনি কারখানা, বাণিজ্যিক খামার ও জৈব সারকারখানা এবং অফিস ও আবাসন ভবনের সমন্বয়ে গঠিত। এখানে চিনি মজুদ করে রাখার জন্য প্রতিটি ৬৫০০  মেট্রিক টন ধারণ ক্ষমতার দুটি গুদাম ঘর রয়েছে।
এই মিলের দৈনিক আখ মাড়াই করার ক্ষমতা ১৫২৪ মেট্রিক টন এবং উৎপাদনের ক্ষমতা ১৫০০০   মেট্রিক টন।
কালিয়াচাপড়া চিনি কল লিমিটেড

কালিয়াচাপড়া চিনি কল লিমিটেডবাংলাদেশেরকিশোরগঞ্জ জেলায়অবস্থিত একটি ভারী শিল্প প্রতিষ্ঠান। এটি বাংলাদেশের অন্যতম প্রধান একটি চিনি কল যেটি বর্তমানে উৎপাদনহীন অবস্থায় বন্ধ হয়ে আছে।
কিন্তু ২০২০ সালের শেষের দিক হতে বর্তমান ২০২১ মে পর্যন্ত পুরো সীমানা জুড়ে প্রাচীর দিয়ে ঘিরে ফেলা হয়েছে।
এবং সম্পূর্ণ ভাবে ব্যতিক্রম ধরনের নতুন প্রজেক্ট (অটো মোবাইল কোম্পানি, সিরামিক কোম্পানি,কাপড় তৈরি কোম্পানি সহ অপরিকল্পিত অনেক ধরনের কোম্পানি) তৈরী করার কাজ চলছে।
এই বিগ প্রজেক্ট টি নামকরণ করা হয়েছে কেইজেড তথা কিশোরগঞ্জ ইকোনমিক জোন (Kishoreganj Economic Zone,KEZ)
বাংলাদেশের মধ্যাঞ্চলেরঢাকা বিভাগেরকিশোরগঞ্জ জেলারপাকুন্দিয়ারপুলেরঘাট নামক স্থানে এই শিল্প কমপ্লেক্সটি অবস্থিত।
১৯৬৫ সালে এই শিল্প প্রতিষ্ঠানটি স্থাপিত হয়।স্বাধীনতালাভের পর, ১৯৭২ সালে বাংলাদেশ সরকার এই প্রতিষ্ঠানটিকে রাষ্ট্রায়াত্ত্ব প্রতিষ্ঠান হিসেবে ঘোষণা করে;তবে চিনিকলটি ১৯৯৪ সালে 'লে-অফ' ঘোষণা করা হয় এবং পরবর্তীতে ২০০৪ সালে বেসরকারি মালিকানার নিকট বিক্রি করে দেয়া হয়।
এই বৃহদায়তন শিল্প-কমপ্লেক্সটি চিনি কারখানা, বাণিজ্যিক খামার ও জৈব সারকারখানা এবং অফিস ও আবাসন ভাবনের সমন্বয়ে গঠিত।
এছাড়াও চিটাগুড়, ব্যাগাস ও প্রেসমাড অন্যতম উপজাত-দ্রব্য ।
শ্যামপুর চিনি কল লিমিটেড

শ্যামপুর চিনিকল লিমিটেডবাংলাদেশেররংপুর জেলায়অবস্থিত একমাত্র ভারী শিল্প প্রতিষ্ঠান।
বিভাগীয় শহররংপুরথেকে ১৫ কিলোমিটার পশ্চিমেবদরগঞ্জ উপজেলারগোপালপুর ইউনিয়নেরশ্যামপুর রেল স্টেশনের পাশে প্রায় ৭৮ একর জমির উপর অবস্থিত শ্যামপুর চিনি কলটি বাংলাদেশ চিনি ও খাদ্য শিল্প কর্পোরেশনের অধীনস্থ এবং রংপুর এলাকার একমাত্র কৃষি ভিত্তিক ভারী শিল্প প্রতিষ্ঠান।
১৯৬৫ সালে চিনি কলটির নির্মাণ কাজ শুরু হয়ে ১৯৬৭ সালে শেষ হয় এবং ১৯৬৭-৬৮ সাল থেকে এটি চিনি উৎপাদন প্রক্রিয়া শুরু করে।স্বাধীনতালাভের পর, ১৯৭২ সালে বাংলাদেশ সরকার এই প্রতিষ্ঠানটিকে রাষ্ট্রায়াত্ত্ব প্রতিষ্ঠান হিসেবে ঘোষণা করে।
এই কলটির বার্ষিক চিনি উৎপাদন ক্ষমতা ১০,১৬১ মেট্রিক টন।
এছাড়াও চিটাগুড়, ব্যাগাস ও প্রেসমাড অন্যতম উপজাত-দ্রব্য ।
চিনিকলের চিটাগুড় কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করে গড়ে উঠেছে রংপুর ডিষ্ট্রিলারিজ এণ্ড ক্যামিকেল ইন্ডাষ্ট্রিজ লিঃ।
Kostkový cukr

Kostkový cukrje potravinářskýcukrupravený do podoby kostky. Až do poloviny19. stoletíse cukr distribuoval převážně ve forměcukrových homolí. Za vynálezce kostkového cukru je považovánJakub Kryštof Rad, jenž byl ředitelemdačickérafinérie a kostkový cukr si nechal patentovat v roce1843, privilegium k výrobě kostkového cukru bylo Radovi uděleno 23. ledna 1843.
Homole cukru byly tvrdé, o hmotnosti 1,5 až 3 kg,a k oddělení menších kousků se používal sekáček.V roce 1841 se manželka Josefa Rady Juliana měla při sekání cukrové homole poranit na prstu.  Údajně měla svého muže a další úředníky dačického cukrovaru požádat, aby vymysleli, jak štípání cukru z homolí odstranit. Její myšlenkou měla být i forma kostkového cukru, kdy by počítání kostek mohlo nahradit vážení. Privilegium na výrobu kostkového cukru bylo Radovi uděleno 23. ledna 1843 na dobu pěti let.
Radovy první kostky měly tvar kvádru blízkého krychli s rozměry hran 1,2 cm a 1,5 cm. Později se začaly u různých výrobců lišit a také tvar se měnil od krychle po různé geometrické tvary, např. ve tvaru znaků karetních barevbridže– kříže, kára, srdce a piky.
Kostka cukru má obvykle hmotnost 3 až 6 g (typicky 5 g). Vyrábějí se však i kostky menší a větší. Např. v Rusku jsou oblíbené kostky tvaru protáhlého hranolu o hmotnosti asi 15 g. Souvisí to s tím, že čaj se tam často pije přes kostku cukru vloženou mezi přední zuby. Kostkový cukr se nejčastěji užívá ke slazení teplých nápojů ve střední a východní Evropě, jinde je méně běžný.
Barevnost může být různá, ale nejčastěji se lze setkat s bílou barvou, jež je způsobena užitímrafinovaného cukrubez přídavku barviv.
Kostka cukru byla zvolena vládou ČR v některých propagačních materiálech za symbol předsednictví ČR v RaděEUv roce 2009.
Homole cukru

Homole cukrubylo tradičníbalenícukru. Běžně byla vyráběna a prodávána do konce19. století(místy i na začátku20. století), kdy ji nahradilkrystalickýakostkovýcukr. Měla tvarkomolého rotačního kuželu. Její výška byla kolem 30 cm.
Jako první údajně vyrábělitřtinový cukrve tvaru homolíPeršané, kteří ve 4. století rozvinuli technikurafinacecukru.
Hnědý cukr

Hnědý cukrjecukr(sacharóza), který se od klasického bílého rafinovaného cukru liší svou hnědou barvou, která je způsobenamelasou. Může se jednat o nerafinovaný nebo částečně rafinovaný krystalový cukr, ve kterým je zanechán nějaký obsah melasy. Může se také vyrábět z bílého rafinovaného cukru, do kterého je přidána melasa (tímto způsobem ho lze vyrobit i v domácích podmínkách). Hnědý cukr je častěji třtinový cukr, protože třtinová melasa má lepší chuť než ta řepná. Bývá mylně považován za zdravější, jelikož má obsahovat více vitamínů a železa, podle současných informací se jeho účinky přeceňují.V kuchyni se může používat jako náhrada javorového cukru, také snadnějikaramelizuje. Často se využívá vasijské kuchyni.
Světlý hnědý cukr obsahuje okolo 3,5% melasy, tmavý hnědý cukr obsahuje okolo 6,5%. Cukr s velmi vysokým obsahem melasy se nazývámuscovado.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuBrown sugarna anglické Wikipedii.
Josef Cukr

Josef CukrSJ (3. ledna1917Boršice–26. června2014Velehrad) byl českýřímskokatolickýkněz,jezuita, členprotinacistického odbojeapolitický vězeňnacismuakomunismu.
Zadruhé světové válkyse účastnil odposlouchávání poradgestapáckýchagentů ve špatně zajištěném bytě a předávání získaných informací odboji. Od22. července1944, ještě jako scholastik,byl zatčen a po brutálníchvýsleších, při nichž přišel o velkou část zubů, byl vězněn vTerezíněa naPankráci. V květnu1945se podílel napražském povstání. Po válce studoval naHeythrop CollegevAngliia poté se vrátil doČeskoslovenska. V roce1950byl nejprve v rámciakce Kinternován vkoncentračním klášteřevBohosudověa poté přiřazen kPTP. V roce1953byl zatčen a vevykonstruovaném procesuodsouzen za údajnouvelezraduašpionážk 11 letům vězení. Nejprve byl vězněn naMírově, posléze musel pracovat vkoncentračních táborech u uranových dolůnaJáchymovsku. Propuštěn byl v roce1960. Dne 24. září1968byllitoměřickým biskupemŠtěpánem Trochtou, který se vrátil z komunistického vězení, s okamžitou platností ustanovenadministrátoremfarního úřadu v Bohosudověaexcurrendofarního úřadu v Krupce, okres Teplice.
Posametové revoluciobnovilpoutní místoBohosudov. V roce1999mu prezidentVáclav HaveludělilMedaili Za zásluhyI. třídy.
V roce 2013 mu byla udělenaCena Václava Bendy.
Pan de Azúcar (ciudad)

Pan de Azúcares una ciudaduruguayadeldepartamento de Maldonado, y es sede delmunicipio homónimo.
La ciudad se encuentra localizada en la zona suroeste del departamento de Maldonado, próximo alarroyo homónimoy en la intersección de las rutas nacionales9,37,60eInterbalnearia.​
Fue fundada en 1874 porFélix de Lizarzay un grupo de vecinos de la zona deSan Carlos. Lleva el mismo nombre que elcerro Pan de Azúcar, ya que la ciudad se ubica en las cercanías de este cerro, situado en el municipio dePiriápolis.
Dispone de un interesante jardínzoológicopropio.
Su población, de acuerdo a los datos del censo de 2011, es de 6597 habitantes.
Se ha anunciado la próxima instalación de un parque industrial en esta localidad.​
SUCRE

SUCRE, abréviation deSystème unique de compensation régionale de paiements(en espagnol :Sistema Único de Compensación Regional de Pagos), est le nom donné à lamonnaiecommune qui fut adoptée  le16 avril 2009par les membres de l'Alliance bolivarienne pour les Amériquesplus l'Équateur. Elle circulera pour commencer de manière virtuelle en tant quemonnaie scripturalede référence afin d'éviter d'utiliser ledollar américaindans le commerce des sept membres fondateurs : leVenezuela,Cuba, laBolivie, leNicaragua, leHonduras, laDominiqueet l'Équateur, formant ainsi unezone monétaire.
Une ancienne monnaie officielle de l'Équateur s'appelait aussi lesucre.
Pain de sucre (sucre)

Unpain de sucreest une quantité desucre initialement rouxà la forme caractéristique — un cône allongé au sommet arrondi — et sous laquelle cette denrée a été vendue jusqu'à la fin duXIXsiècleoù il a été progressivement remplacé par lesucre en poudreouen morceaux. Il résulte de la transformation de lamélasseessentiellement par concentration thermique (évaporation de l'eau)— le sucre étant stable peut être importé de régions cultivant lacanne à sucrecomme les Caraïbes et le Brésil — ou en Europe extrait des betteraves -sucre de betterave.
Ordinairement placé verticalement en reposant sur sa base plane, sa forme conique et arrondie est à l'origine du nom de plusieurs monts dont le plus connu est lePain de Sucrede la baie deRio de Janeiro.
Le jus des plantes - historiquement du jus de cannes à sucre obtenu par écrasement et pression dans un "moulin" - était concentré parébullitionjusqu'à initier la cristallisation par concentration. Le liquide visqueux chaud était ensuite versé dans un récipient de forme conique à fond rond, où il finissait de cristalliser par refroidissement. Une fois refroidi, le pain de sucre ainsi formé d'un agglomérat de petits cristaux se comportait comme un solide, qui pouvait être démoulé et entrer dans le circuit commercial, manipulable comme un solide de taille standardisée. La forme en pain a été précisément choisie pour faciliter le démoulage.  Issu de jus concentrés, le sucre n'était pas blanc mais roux. L'utilisateur devait ensuite briser le pain en morceaux de taille adaptée au besoin. On trouve encore des "pinces à sucre", sorte de cisailles facilitant cette opération de tronçonnage (cassage) domestique (cf photos).
Pour obtenir du sucre blanc, il faut en plus un process de raffinage qui sépare la mélasse (colorée) externe aux cristaux et les cristaux (blancs ou peu colorés selon leur pureté). Cette opération de raffinage est plus utile pour le sucre de betterave, dont la mélasse n'a pas un goût agréable, contrairement à celle de canne à sucre. Ce process de raffinage est bien adapté à la fabrication de sucre dit "cristallisé" en vrac (parfois on dit en poudre) ou en morceaux (cristaux agglomérés en parallélépipèdes moulés, séchés, à dissolution rapide), mais reste transitoirement compatible avec la forme historique en pain (cf photo Göteborg vers 1900).
Aujourd'hui le pain de sucre est surtout un accessoire defolklore. Pour sa fabrication actuelle, ce sont bien souvent des cristaux de sucre humidifiés qui sont mis dans des moules de forme traditionnelle presséset sèchés.
Le pain de sucre constitué d'un agglomérat de petits cristaux est dur , il faut des outils pour le casser et en séparer des morceaux selon les besoins.
Raffinage du sucre

Leraffinage du sucreest le processus qui permet d'obtenir dusucre blancsans goût autre que celui dusaccharose. Si lesucre roux de canneest raffiné pour le blanchir, lesucre de betteraveest lui rarement raffiné.
L'usine sucrière réceptionne dusucre roux de cannesous forme liquide.
Le sucre de canne brut cristallise avec une coloration qui va du blond au brun, due à des pigments et des impuretés présents uniquement dans la canne. Le raffinage le fait devenir blanc : pour cela, le sucre roux de canne est refondu et débarrassé de ses colorants par des procédés physico-chimiques dans une raffinerie : il n’y a pas de modification chimique du sucre lui-même (le raffinage n’a pas d’impact sur la structure du sucre).
Différentes étapes sont nécessaires dans le processus de raffinage : dissolution, filtration sur résines échangeuses d'ions,cristallisationet turbinage.
L'obtention du sucre blanc se fait par adjonction delait de chauxet de gaz carbonique (voir ci-dessous), puis filtrations etcentrifugationssuccessives après cristallisations. Le sucre roux de betterave, appelévergeoise, est obtenu par chauffage prolongé du sucre blanc qui provoque la formation de colorants de type caramel.
Le processus de chaulage (appelé aussi défécation) consiste à ajouter de la chaux, le plus souvent en deux fois afin d'optimiser son efficacité, dans le mélange. Les composants non-sucrés réagissent en présence des ions calcium et hydroxydes. Les impuretés, les protéines et saponines précipitent et peuvent être filtrés dans l'opération suivante.
Le sucre blanc de canne constitue 4 % des sucres commercialisés en France. La majorité du sucre commercialisé en France est du sucre blanc issu de l'épuration de la betterave par chaulage et carbonatation.
राष्ट्रीय शर्करा संस्थान

राष्ट्रीय शर्करा संस्थान(अंग्रेज़ी:National Sugar Institute)भारत सरकारकाशर्करासे संबन्धितअनुसंधानका संस्थान है। यहउत्तर प्रदेशकेकानपुरमें स्थित है।
भारत सरकार द्वारा 1920 में नियुक्त, भारतीय शर्करा समिति ने सर्वप्रथम यह सिफारिश की थी कि शर्करा प्रौद्योगिकी में अनुसंधान के लिये एक अखिल भारतीय संस्थान की स्थापना की जाए। 1928 में कृषि में रॉयल आयोग और 1930 में टैरिफ बोर्ड ने भी एक केंद्रीय शर्करा अनुसंधान संस्थान की आश्यकता पर बल दिया था। तदनुसार भारत सरकार नेहरकोर्ट बटलर प्रौद्योगिकी संस्थान(एच.बी.टी.आई) कानपुर के शर्करा अनुभाग का अधिग्रहण करके अक्तूबर 1936 में कानपुर में शर्करा प्रौद्योगिकी के इंपीरियल संस्थान की स्थापना की। यों तो शर्करा प्रौद्योगिकी के इम्पीरियल संस्थान का प्रशासनिक नियंन्त्रण इंपीरियल कृषि अनुसंधान की इंपीरियल परिषद के अधीन रखा गया था। किन्तु वह एच बी टी आई के भवन में ही कार्य करता रहा। 1944 में भारतीय केन्द्रीय गन्ना समिति को सौप दिय गया।
भारत क स्वाधीन होने पर संस्थान का नाम बदल कर भारतीय शर्करा प्रौद्योगिकी संस्थान (आई.आई.एस.टी.) रख दिया गया। उद्योग (विकास और विनियम ) अधिनियम 1951 क उपबंधो क अधीन शर्करा उद्योग की विकास परिषद् के बनने पर भारतीय केंद्रीय गन्ना समिति के कार्यो को कम कर दिया गया और पहली जनवरी, 1954 को संस्थान का प्रशासनिक नियंत्रण भारत सरकार क तत्कालीन खाद्य और कृषि मंत्रालय को सौप दिया गया। अप्रैल , 1957 में इस संस्थान का नाम पुनः बदल करराष्ट्रीय शर्करा संस्थान(एन . एस . आई ) कर दिया गया। 1963 में यह संस्थान एच. बी. टी. आई. से हटा कर कल्याणपुर स्थित अपने वर्तमान परिसर में आ गया।
कार्बोहाइड्रेट

Hdhyरासायनिक रुप सेकार्बोहाइड्रेट्सपालिहाइड्राक्सीएल्डिहाइडया पालिहाइड्राक्सी कीटोन्स होते हैं तथा स्वयं के जलीय अपघटन के फलस्वरुप पालिहाइड्राक्सी एल्डिहाइड या पालिहाइड्राक्सी कीटोन्स देते हैं।’’कार्बोहाइड्रेट्स, कार्बनिक पदार्थ हैं जिसमेंकार्बन,हाइड्रोजनवआक्सीजनहोते है। इसमें हाइड्रोजन व आक्सीजन का अनुपातजलके समान होता है। कुछ कार्बोहाइड्रेट्स सजीवों के शरीर के रचनात्मक तत्वों का निर्माण करते हैं जैसे कि सेल्यूलोज, हेमीसेल्यूलोज, काइटिन तथा पेक्टिन। जबकि कुछ कार्बोहाइड्रेट्सउर्जाप्रदान करते हैं, जैसे कि मण्ड, शर्करा,ग्लूकोज़, ग्लाइकोजेन. कार्बोहाइड्रेट्स स्वाद में मीठा होते हैं। यह शरीर मे शक्ति उत्पन्न करने का प्रमुख स्रोत है। शरीर को शक्ति और गर्मी प्रदान करने के लिए चर्बी की भांति यह कार्य करता है। कार्बोहाइड्रेट्स चर्बी की अपेक्षा शरीर मे जल्दी पच जाते है। शरीर को कार्बोहाइड्रेट्स दो प्रकार से प्राप्त होते है, पहला माड़ी अर्थात स्टार्च तथा दूसरा चीनी अर्थात शुगर।गेहूं,ज्वार,मक्का,बाजरा, मोटे अनाज तथाचावलऔरदालतथा जड़ो वाली सब्जियो मे पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट्स को माड़ी कहा जाता है। केला, अमरूद, गन्ना, चुकंदर, खजूर, छुआरा, मुनक्का, अंजीर, शक्कर, शहद, मीठी सब्जिया, सभी मीठी खाद्य से प्राप्त होने वाले कार्बोहाइड्रेट्स अत्यधिक शक्तिशाली और स्वास्थ्य के लिय लाभदायक होते है परन्तु इनकी अधिकता अनेक खतरनाक जानलेवा रोगो को भी जन्म देती है जिसमे प्रमुख रूप सेअजीर्ण,मधुमेह,अतिसाररोग होते है। इसमे अत्यधिकवजन बढ जानेसे भी जीवन को खतरा उत्पन्न हो जाता है।
(1)मोनोसैकराइड्स- ये सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इनका जलीयअपघटनसंभव नहीं होता है। ये आधारभूत कार्बोहाइड्रेट होते हैं।ये जल में विलेय होते हैं। जैसे- पेण्टोज, हेक्सोज (ग्लूकोज) आदि।
(2)ओलिगोसैकराइड्स- ये 2 से 10 मोनोसैकराइड्स के संगठन से बनते हैं। जैसे -सुक्रोज, माल्टोज, लैक्टोज आदि।
(3)पालिसैकराइड्स- यह 10 से लेकर 1000 या उसे भी अधिक मोनोसैकराइड्स से बनते हैं। ये पानी में अविलेय होते हैं। जैसे -स्टार्च,सेल्यूलोज,ग्लाइकोजन,काइटिन आदि।
(1) पादपकोशिकाके चारों ओर सेल्यूलोज पाई जाती हैं।
(2) जंतुओं तथा पौधों मेंभोजनग्लाइकोजन तथा स्टार्च के रूप में संग्रहित होता है।
(3)कार्बोहाइर्डे‌ट का मुख्य कार्य शरीर को ऊर्जा प्रदान करना होता है।
(4) यह शरीर को शक्ति और गर्मी प्रदान करने के लिए चर्बी की भांति कार्य करता है।
(5) जन्तुओं तथा मानवो में ग्लूकोज और ग्लायकोजन के रूप में ऊर्जा का भंडार करता है।
DP * = Degree of polymerization
ग्लूकोमीटर

ग्लूकोज़मीटर(अंग्रेज़ी:Self-Monitoring of Blood Glucose (SMBG)) वह उपकरण होता है, जिसके द्वारारक्तमेंग्लूकोजकी मात्रा ज्ञात की जाती है।यह उपकरणमधुमेह-रोगियोंके लिये अत्यंत लाभदायक होता है। इस उपकरण के प्रयोग से रोगी अपने घर पर ही स्वयं बिना किसी की सहायता के नियमित अंतराल मेंरक्त-शर्कराकी जांच घर पर ही कर सकते हैं।इसकी खोज १९७० में हुई थी, लेकिन १९८० के दशक के आरंभ आते-आते इसका प्रचलन काफी बढ़ गया। ग्लूकोमीटर के आविष्कार के पहले मधुमेह को मूत्र परीक्षण के आधार पर मापा जाता था। यहविद्युत-रासायनिकतकनीक के आधार पर काम करता है। इसके अलावाहाइपोग्लाइसीमिया(उच्च रक्त-शर्करा) के स्तर को मापने के लिए भी इसका प्रयोग होता है।
ग्लूकोमीटर में लेंसट के माध्यम से एक बूंदरक्तलेने के बाद उसे एकप्रयोज्य परीक्षण पट्टी (डिस्पोज़ेबल टेस्ट स्ट्रिप) में रखते हैं जिसके आधार पर यह उपकरण रक्त का शर्करा-स्तर मापता है।उपकरण शर्करा स्तर बताने में ३ से ६०सेकेंडका समय लेता है। यह अंतराल प्रयोग किये जा रहे मीटर पर निर्भर करता है। वह इसे मिलीग्राम प्रति डेसीलीटर या मिलीमोल प्रति लीटर के रूप में प्रदर्शित करता है। ग्लूकोमीटर के मुख्य भाग परीक्षण पट्टी, कोडिंग, प्रदर्शक व क्लॉक मेमोरी हैं। परीक्षण पट्टी में एकरसायनलगा होता है जो रक्त की बूंद में उपस्थित शर्करा से क्रिया करता है। कुछ मॉडलों मेंप्लास्टिकपट्टी होती है, जिसमें शर्करा ऑक्सीडेज का प्रयोग होता है।
सामान्यत:प्लाज्मामें ग्लूकोज का स्तर, पूरे रक्त में ग्लूकोज के स्तर की तुलना में १० से १५ प्रतिशत अधिक होता है। कुछ लोगों में ये धारणा होती है, कि ग्लूकोमीटर प्रायः सही परिणाम नहीं देते हैं, किन्तु ये सत्य नहीं है।घरेलू ग्लूकोज मीटर पूरे रक्त में ग्लूकोज के स्तर को नापते हैं और परीक्षण प्रयोगशालाओं में प्रयुक्त होने वाले मीटर प्लाज्मा में ग्लूकोज के स्तर को मापते हैं। इसका एक कारण ये भी है, कि प्रयोगशाला में रक्त शिराओं से लेते हैं और ग्लूकोमीटर में धमनियों से नमूना लिया जाता है। भारत में अनेक कंपनियों के ग्लूकोमीटर उपलब्ध हैं। इनमें प्रमुख हैं: जॉन्सन एंड जॉन्सन का वन-टच अल्ट्रा, बायर का कॉन्टूर, रोश के एक्यू सीरीज के एक्यूचेक, एक्यूचेक एक्टिव और एक्यूट्रेंड आदि।आधुनिक ग्लूकोमीटर को केबल की सहायता से कंप्यूटर से भी जोड़ा जा सकता है।इस प्रकार ये उपकरण अपना परिणामकंप्यूटरमें भेज देते हैं, जिसे समयानुसार, मनचाहे फॉर्मैट में प्रिंट कर सकते हैं, सहेज सकते हैं व विश्लेषण भी किया जा सकता है।
ग्लूकोज़

ग्लूकोज़(Glucose) याद्राक्ष शर्करा (द्राक्षधु)सबसे सरलकार्बोहाइड्रेटहै। यहजलमें घुलनशील होता है तथा इसकारासायनिक सूत्रC6H12O6है। यह स्वाद में मीठा होता है तथा सजीवों कीकोशिकाओंके लिएऊर्जाका सर्व प्रमुख स्रोत है। यह पौधों के फलों जैसे काजू, अंगूर व अन्य फलों में, जड़ों जैसे चुकुन्दर की जड़ों में,तनोंमें जैसेईखके रूप में सामान्य रूप से संग्रहित भोज्य पदार्थों के रूप में पायी जाती है।
ग्लूकोज़ प्रमुख आहार औषध है। इससे देह में उष्णता और शक्ति उत्पन्न होती है। मिठाइयों और सुराओं के निर्माण में भी यह व्यवहृत होता है। ग्लाइकोजन के रूप में यहयकृतऔर पेशियों में संचित रहता है। इसकाअणुसूत्र(C6 H12 O6) और आकृतिसूत्र है:
(CH2 OH. CHOH. CHOH. CHOH. CHOH. CHO)
ग्लूकोज़ (Glucose) को द्राक्षा, शर्करा और डेक्सट्रोज भी कहते हैं। यह अंगूर और अंजीर सदृश मीठे फलों, कुछ वनस्पतियों और मधु में पाया जाता है। अल्प मात्रा में यह रक्त और मूत्र (विशेषत:मधुमेह-रोगीके मूत्र) सदृश जांतव उत्पादों, लसीका (lymph) और प्रमस्तिष्क मेरुतरल (cerebrospinal fluid) में भी पाया जाता है। स्टार्च, सेलुलोज, सेलोबायोस और माल्टोज़ सदृश कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज़ से ही बने हैं। चीनी और दुग्धशर्करा जैसी कुछ शर्कराओं में अन्य शर्कराओं के साथ यह संयुक्त पाया जाता है। प्राकृतिक ग्लूकोसाइडों का यह आवश्यक अवयव है।
तनु सलफ्यूरिक अम्ल द्वारा स्टार्च के जलविश्लेषण से बड़ी मात्रा में ग्लूकोज़ तैयार किया जाता है। अल्प मात्रा में प्रयोगशालाओं में चीनी से यह तैयार हो सकता है। कृत्रिम रीति से भी इसका संश्लेषण हुआ है।
ग्लूकोज़ ऐल्फा और बीटा रूपों में पाया जाता है। सामान्य ग्लूकोज़ अम्ल दशा में 146.5 डिग्री सें. पर और जलयोजित रूप में 86 डिग्री सें. पर पिघलता है। यह दक्षिणवर्ती होता है। तुरंत के तैयारविलयनका विशिष्ट घूर्णन (a) क़् उ अ 109.6 डिग्री हेत है, पर धीरे-धीरे घूर्णन कम होकर अ 52.5 पर स्थायी हो जाता है। ऐल्फा-ग्लूकोज़ का विशिष्ट घूर्णन अ 109.6 डिग्री और बीटा का अ 17.5 डिग्री है। सामान्य ताप पर ऐसीटिक अम्ल के मणिभीकरण से ऐल्फा रूप और पिरिडिन के विलियन के मणिभीकरण से बीटा रूप प्राप्त होता है। वामवर्ती ग्लूकोज़ भी प्राप्त हुआ है।यीस्टसे ग्लूकोज़ काकिण्वनसरलता से होता है।
चीकू

चीकू(वानस्पतिक नाम:Manilkara zapota)फलका एक प्रकार हैं।
चीकू मुख्य रूप से तीन प्रकार के होते हैं।
चीकू शीतल, पित्तनाशक, पौष्टिक, मीठे और रूचिकारक हैं। इसमें शर्करा का अंश ज़्यादा होता है।
चीकू का उत्पादन बहुत अच्छी मात्रा में किया जा सकता है
यदि अच्छी फसल का उत्पादन करना है तो उसकी देखभाल अच्छे से करनी होती है।
砂糖依存症

砂糖依存症（さとういぞんしょう、Sugar Addiction）とは、砂糖の含有量が多い甘い飲料や食品の過剰摂取によって様々な疾患が発現する原因となる依存症の一種となるのではないかという仮説である。エビデンスのほとんどが動物実験によるものであり人間に対するものがなく、科学的な裏付けが不足していると指摘されている。
一方で一部の研究者は、砂糖の摂取と各種疾患との関係についてを示した複数の科学的証拠が一定の条件下で砂糖や甘味料の消費が依存症のようになるかもしれなことを示していると主張している。「砂糖中毒」とも呼ばれる。
European Journal of Nutritionに2016年に掲載されたレビューでは、この概念は民間に普及している一方で裏付けとなるエビデンスの不足から科学的に説得力がなく、公共政策の推奨事項に組み込むことを反対している。
研究のほとんどが動物実験によるものであり信憑性からは程遠く、薬物依存症に重要ないくつかの要素（用量の概念など）が評価されていないことが指摘されている。
人間は砂糖を単独で消費することがほとんどないためデータが不足しており、また甘い食べ物を摂取することでの行動や神経の影響についての文献は砂糖依存症に対してあまりにも間接的すぎるとしている。
砂糖の主成分であるショ糖(Sucrose,スクロース)は、ブドウ糖(グルコース)と果糖(フルクトース)で構成され、果糖がおいしい甘さをもたらす。清涼飲料水に使われる「高果糖コーンシロップ」のような異性化糖は、果糖55％、ブドウ糖45％の割合で健康への影響はショ糖と同様とされる。この糖分は「果糖ブドウ糖液糖」と呼ばれる。
砂糖に対する「依存症」という定義は臨床研究が不足しており医学的コンセンサスが得られていない。1998年、キャサリン・デスメゾンズは、脳でのオピオイドμ受容体の活性により引き起こされた生理状態について砂糖依存症の概念を提唱した。デスメゾンズは、砂糖が鎮痛剤として作用しモルヒネブロッカーから遮断することができたことを示す先行研究に基づき、砂糖はDSMIVで概説されていた他の薬物依存症と同様の依存関係があると指摘した。その後、動物実験が行われデスメゾンズによる仮説を補強する結果が得られた、プリンストン大学のバード・ホーベルは、砂糖がほかのドラッグに対するゲートウェイドラッグ(入門薬物)として機能する可能性に注目し、砂糖の神経科学的な作用を研究した。
2008年の研究「砂糖依存症のエビデンス:砂糖の断続的で過剰な摂取による行動的・神経化学的影響」において、砂糖が脳内ドーパミンとオピオイドに作用し、依存症となる可能性があることが動物実験で観察され、「乱用」「離脱症状」「渇望」「交差感作」の四つの過程において行動主義的に砂糖乱用が強化因子として作用することが薬物依存との比較を通じて考察された。神経の適合は、ドーパミンとオピオイド受容体の結合、エンケファリンmRNAの発現と側坐核におけるドーパミンとアセチルコリンの放出の変化を含んでいる。
リーア・アリニエーロ(Leah Ariniello)は、砂糖依存症とラットの実験について、以下のように述べている。
砂糖関連の企業が行った実験では、ラットに対してカロリーゼロの甘味料投与によって類似作用が報告されている。
砂糖と甘味は、脳のβエンドルフィン受容体の部位を活動させる刺激となるが、これらはヘロインとモルヒネを摂取した際に惹き起こされる反応と同じものである。
動物実験においては過食などの中毒のような行動は、甘味のある食品を断続的に摂取した場合にのみ発生することが示唆されている。これは砂糖による神経化学的な影響ではなく断続的な摂取によるものである可能性が高く、人間の摂食障害の発症に関連するかどうかについては研究の余地がある。
角砂糖

角砂糖（かくざとう）は、砂糖製品の一種で立方体に固めたもの。1個約3 - 4グラム。グラニュー糖を立方体型、直方体型に成形した白色のものがもっともポピュラーだが、茶色、ハート型など様々な形に成型したものもある。
角砂糖を開発したのはオーストリア帝国モラヴィア地方のダチツェ（英語版）（現チェコ領）で製糖所を経営していたヤコブ・クリストフ・ラッド（英語版）である。当時の砂糖は、硬い円錐形や塊状で大きい物は1.5メートルあり、必要に応じてハンマーなどで砕いて使用していた。砂糖を砕いていた妻ユリアナが手を負傷してしまい、より安全で使いやすい砂糖の製造を請われたヤコブはキューブ状の型に湿らせた砂糖を詰め、プレスして乾燥させることで角砂糖を作る方法を発明した。1843年1月23日には今日で言うところの特許権に相当する皇帝特権をヤコブは与えられた。
日本で最初の角砂糖は1908年に松江春次によって作られた。
カロリーはグラニュー糖と同じ100グラムあたり約387キロカロリーであるので、1個約3 - 4グラムである角砂糖は、1個当たり約11 - 16キロカロリーである。
日本国内で砂糖に規格が無いため、その成形品である角砂糖にも明確な規格が無い。
ただし、デファクトスタンダードとして、角砂糖とは原料たるグラニュー糖に純度の高い濃厚な砂糖液を少量加えて混合し、角砂糖成型機に入れて成型・乾燥させたものとされている。
重さはティースプーン1杯程度、3 - 4グラムである。
計量スプーン大さじ1杯はすりきりで約12グラムであるため、角砂糖4個程度が計量スプーン1杯程度である。
概ね、ティースプーン1杯 = 角砂糖1個 = 3グラムのスティックシュガー1個が料理の目安とされている。
グラニュー糖に糖液を数%添加して湿り気を与え、成型機でプレスした後、温風で乾燥してつくられる。
細かい改善は行われているが、大まかな原理としてはヤコブ・クリストフ・ラッド（英語版）が考案した手法と同じである。
糖の精製度が高くにおいがほとんどしないため、コーヒーや紅茶のように香りを重視する飲料に使用されることが多い。グラムを計る手間が省けるので、料理にも手軽に使用できる。
Gula perédhuksi

Gula perédhuksiya iku golongan gula (karbohidrat) kang bisa ngredhuksi senyawa-senyawa panampa èlèktron, tuladhané ya ikuglukosalanfruktosa.Pucuking sawijining gula peredhuksi ya iku pucuk kang ngandhut gugusaldehidautawaketo bébas. Kabèhmonosakarida(glukosa, fruktosa,galaktosa) landisakarida(laktosa,maltosa), kejabasukrosalanpathi(polisakarida), kalebu minangka gula peréduksi.Lumrahé gula peréduksi kang diasilake gegayutan raket karo aktivitasenzim, ya iku tansaya dhuwur aktivitas enzim mula tansaya dhuwur uga gula perédhuksi kang diasilaké.Cacahé gula perédhuksi kang diasilaké nalika réaksi diukur kanthi nggunakaké peréaksiasem dinitro salisilat/dinitrosalycilic acid(DNS) ing dhawaning gelombang 540 nm.Tansaya dhuwur biji absorbansi kang diasilaké, tansaya akèh uga gula perédhuksi kang kakandhut.
레위니옹

레위니옹(프랑스어:La Réunion라 레위니옹,문화어:레유니옹)은프랑스의 해외레지옹(région;해외 영토)인동아프리카의 섬으로,마다가스카르섬동쪽의인도양에 있다.주도는생드니이다. 면적은 2,512km이고,2013년인구는 84만 명이다.이 섬의 경제는 거의 전적으로설탕산업에 의지하고 있다.
한동안무인도로 남아 있었던 이 섬은17세기에 이르러 프랑스인들이 정착해식민지화하면서 사람이 살게 되었다. 섬 특유의 열대기후로설탕등의플랜테이션산업이 발달하였으며 그 영향으로 동아프리카 노예들이나 말레이인, 베트남인, 중국인, 인도인 등의 이주민 노동자들도 정착하게 되었다. 오늘날 레위니옹 인구의 대다수는 혼혈인으로서 주 언어 역시레위니옹 크레올이지만프랑스어의 경우 단독 공용어로 지정되어 있다.
1946년부터프랑스의 레지옹으로 승격되어 프랑스 본토의 레지옹과 동일한 지위를 얻게 되었다. 따라서 오늘날유럽연합과유로존의최외곽 지역으로도 취급되고 있으며,해외 프랑스의 또다른 속령인마요트와 함께남반구의 유이한 유로존 지역으로 남아 있다. 한편 프랑스는 지정학적 위치를 감안하여 레위니옹에 대규모 군병력을 주둔 운영하고 있다.
1507년에 당시무인도였던 이 섬을포르투갈인이 발견하고,1642년프랑스루이 13세가 부르봉섬(île Bourbon)으로 명명했지만,부르봉 왕정을 타도한프랑스 혁명에 의해 레위니옹섬(LaRéunion)으로 개명하였다.1806년에 황제나폴레옹에 아첨하는 프랑스 제독에 의해 보나파르트섬이라고 개칭되었다가,나폴레옹 전쟁후 영국이 점령하였고(1810년 -1815년) 부르봉섬으로 되돌렸다. 그러나,1848년2월 혁명으로7월 왕정이 붕괴되면서 다시 레위니옹섬으로 개칭하였다.
17세기중반부터프랑스 동인도 회사가희망봉을 돌아 인도로 가는 선박들의 중간 기착지를 세우면서 사람이 살기 시작했다. 처음에는 아프리카 노예들을 수입해 커피·설탕 농장에서 일을 시켰으며,1848년노예제도가 폐지되면서인도·중국·아프리카에서 계약노동자들을 데리고 왔다.1869년에수에즈 운하가 개통하여 중계항으로서의 역할은 쇠퇴하였다. 프랑스의 식민지로 있다가1946년에 프랑스 해외주가 되었다.1973년에마다가스카르에서 프랑스 군대 병력이 철수해 들어오면서인도양주둔 프랑스군 본부가 들어섰다.2003년에 프랑스의해외 레지옹이 되었다.
프랑스는1963년부터1982년까지 당시 인구가 폭발적으로 증가하던 레위니옹에서 아이들을 데려와 본토 지방의 인구 감소분을 메운다는 발상으로 해외영토 이민개발국(BUMIDOM) 주도 아래 레위니옹 어린이 총 1,615명을 프랑스 시골로 이주시켜 중산층 가정의 하인으로 쓰거나 농장에서 일을 시키는 국가 범죄를 저질렀다.
이 섬에 사람이 처음 살기 시작한 것은17세기중반에 프랑스 이주민들이 정착하면서부터이다. 이들은동아프리카에서 노예들을 사와 농장에서 일을 시켰으며, 노예제 폐지 후에는인도,중국,아프리카에서 계약노동자들을 수입했다.
혼혈인크리올이 전체 인구의 64%를 차지하고,인도인이 28%로 두번째로 많으며, 그 밖에 소수의유럽인과중국인등이 있다. 주민 다수를 점하는크리올과 경제적으로 윤택한유럽인,인도인사이의 빈부격차가 크다.
가장 인구가 많은 광역권은생드니(Saint-Denis)이며 2020년 기준 인구는 315,080명에 달한다. 섬 북부의 6개 코뮌 (생드니,생트마리,라포세시옹,생트쉬잔,생탕드레,브라스파농)을 아우르고 있다.나머지 두 광역권은생피에르르탕퐁(Saint-Pierre-Le Tampon),생폴(Saint-Paul) 순이다.
공용어는프랑스어지만레위니옹 크리올이 주로 쓰인다. 크레올은 일상적인 언어로서 흔히 사용되며, 행정업무나 교육 등의 분야에서는 프랑스어가 공식적으로 쓰인다.중국계 이민자들에 의해중국어(표준중국어,하카어,광둥어)도 가끔 사용되며, 코모로계 이민자들이코모로어를,마다가스카르나마요트에서 건너온 이민자들이말라가시어를 사용하고 있다. 여기에타밀어,구자라트어,힌두어등 인도 이민자들의 언어와 무슬림들이 사용하는아랍어도 있다. 일부 학교에서는 광둥어, 아랍어, 타밀어를 보조언어로 쓰기도 한다.
주민의 대부분은기독교를 믿으며가톨릭교회의 영향력이 크다. 전체 인구의 84.9%가 기독교 신자이며 10%는힌두교, 2.15%는이슬람교를 밑는다.여러 대도시에는힌두교 사원과모스크가 세워진 경우가 많다.이밖에도 소수지만중국 민간신앙과불교신자도 존재한다.
4개의 아롱디스망(arrondissement), 25개의 캉통, 24개의코뮌이 존재한다.
레위니옹의 경제는 전적으로 설탕 산업에 의지하고 있는데,설탕은 이 섬 전체 수출액의 약 75%를 차지하며,럼주와 당밀 같은 설탕부산물이 나머지 대부분을 차지한다. 대부분의 경작지에서는사탕수수를 재배하지만, 바닐라, 콩, 그 밖의 과일, 채소 등도 일부 경작한다. 압축시설을 갖추고 있는 12개 정도의 대규모 농장에서 사탕수수를 대량 재배하며, 이들 가운데 절반 정도가 협동조합 형태로 관리된다.
साखर (रत्‍नागिरी)

साखरहे भारतातीलमहाराष्ट्र राज्यातीलदक्षिण कोकणातीलरत्‍नागिरी जिल्ह्यातीलरत्‍नागिरी तालुक्यातीलएक गाव आहे.
पावसाळ्यात येथे भरपूर प्रमाणात पाऊस पडतो आणि हवामान समशीतोष्ण राहते. हिवाळ्यात येथील हवामान थंड असते व अनेकदा सकाळी धुके पडते. उन्हाळ्यात हवामान उष्ण असते. पावसाळ्यात येथेभातशेती,नागलीशेतीकेली जाते.
१.https://villageinfo.in/२.https://www.census2011.co.in/३.http://tourism.gov.in/४.https://www.incredibleindia.org/५.https://www.india.gov.in/topics/travel-tourism६.https://www.mapsofindia.com/
साखर (राजापूर)

साखरहे भारतातीलमहाराष्ट्र राज्यातीलदक्षिण कोकणातीलरत्‍नागिरी जिल्ह्यातीलराजापूर तालुक्यातीलएक गाव आहे.
पावसाळ्यात येथे भरपूर प्रमाणात पाऊस पडतो आणि हवामान समशीतोष्ण राहते. हिवाळ्यात येथील हवामान थंड असते व अनेकदा सकाळी धुके पडते. उन्हाळ्यात हवामान उष्ण असते. पावसाळ्यात येथेभातशेती,नागलीशेतीकेली जाते.
१.https://villageinfo.in/२.https://www.census2011.co.in/३.http://tourism.gov.in/४.https://www.incredibleindia.org/५.https://www.india.gov.in/topics/travel-tourism६.https://www.mapsofindia.com/
साखर (खेड)

साखरहे भारतातीलमहाराष्ट्र राज्यातीलदक्षिण कोकणातीलरत्‍नागिरी जिल्ह्यातीलखेड तालुका (रत्‍नागिरी)तील एक गाव आहे.
पावसाळ्यात येथे भरपूर प्रमाणात पाऊस पडतो आणि हवामान समशीतोष्ण राहते. हिवाळ्यात येथील हवामान थंड असते व अनेकदा सकाळी धुके पडते. उन्हाळ्यात हवामान उष्ण असते. पावसाळ्यात येथेभातशेती,नागलीशेतीकेली जाते.
१.https://villageinfo.in/२.https://www.census2011.co.in/३.http://tourism.gov.in/४.https://www.incredibleindia.org/५.https://www.india.gov.in/topics/travel-tourism६.https://www.mapsofindia.com/
महाराष्ट्रातील साखर कारखाने

महाराष्ट्रातील सहकारी साखर कारखान्यांची नावे,:
ज्यांच्याकडून कारखान्या साखर बनविण्यासाठी ऊस घेतला त्या शेतकऱ्यांना उसाची किमान रास्त किंमत (FRP) न दिल्याने साखर कारखान्यांचे गाळप परवाने नेहमीच रद्द होतात. जुलै २०१६मध्ये अशा १६ कारखान्यांचे परवाने रद्द झाले. या कारखान्यांची नावे :-
सह्याद्री साखर कारखाना

सह्याद्री (निःसंदिग्धीकरण)सह्याद्री साखर कारखानामहाराष्ट्रराज्याच्यासातारा जिल्ह्यातीलकराडतालुक्यामध्येशिरवडे‎येथील साखर कारखाना आहे.
कृष्णा सहकारी साखर कारखाना

यशवंतराव मोहिते कृष्णा सहकारी साखर कारखानामहाराष्ट्रराज्याच्यासातारा जिल्ह्यातीलकराडतालुक्यामध्येरेठरे बुद्रुकयेथील साखर कारखाना आहे.  या सहकारी साखर कारखान्याच्या स्थापनेला २५ सप्टेंबर २०११ रोजी ५४ वर्षे पूर्ण होत आहेत.
कारखान्याचा पहिला गळीत हंगाम १९६१मध्ये झाला. त्यानंतर कारखाना अव्याहतपणे आजअखेर (२०१८ साल) सुरू आहे. कारखान्यात ऐतिहासिक सत्तांतर झाले, तरी स्थापनेपासूनच्या घटकांना व व्यक्तींना उजाळा देण्याचे धोरण ठरवून कारखाना तसे कार्यक्रम राबवत आहे. कृषी प्रदर्शन हा त्यापैकीच एक भाग आहे.
कारखान्याचे चेरमन सुरेश भोसले  व व्हाईस चेरमन जगदीश जगताप  आहेत (2022साल).
कारखान्याची सभासदसंख्या जास्त असताना देखील चेरमन अविनाश मोहिते यांनी सभासदांसाठी दोन रुपये किलो या भावाने साखर देऊन त्यांना सन्मानाची वागणूक देत नवीन पायंडा पाडला आहे.
साखर (पोलादपूर)

साखरहे भारतातीलमहाराष्ट्र राज्यातीलमध्य कोकणातीलरायगड जिल्ह्यातीलपोलादपूर तालुक्यातीलएक गाव आहे.
पावसाळ्यात येथे भरपूर प्रमाणात पाऊस पडतो आणि हवामान समशीतोष्ण राहते. हिवाळ्यात येथील हवामान थंड असते व अनेकदा सकाळी धुके पडते.उन्हाळ्यात हवामान उष्ण असते.
Коричневый сахар

Коричневый сахар— общее названиесахарас характерным коричневым цветом вследствие присутствия примесейпатоки(мелассы). Это может быть нерафинированный или частично рафинированный сахар, состоящий изкристалловсахарозыс примесямимелассы(натуральный коричневый сахар) или отбеленный очищенный сахар с добавлением мелассы (коммерческий коричневый сахар).
Нерафинированный или частично очищенный коричневый сахар — это сахар, содержащий некоторое количество патоки из первоначального процесса рафинирования сахара . Его, в зависимости от способа и продуктов получения и их переработки, могут назвать сырым сахаром, натуральным, турбинадо (turbinado), демерара (demerara) и мускавадо (muscavado). Такие сахара обычно не могут быть мягкими и влажными, как более изысканные коричневые сахара. Патока придает коричневому сахару особый аромат и дополнительный карамельный вкус, но при этом он менее сладок.
Рафинированный коричневый сахар производится путем искусственного добавления патоки к рафинированному белому сахару. Этокоммерческийкоричневый сахар, который находит нишу как экологически чистый. Он обычно влажен, поскольку мелассаудерживает влагуи считается более «мягким».
Белый сахар

Белый сахар— широко используемый видсахара, который получают изсвекловичногоилитростникового сахарапутём очистки. Это почти чистаясахароза.
В процессе рафинирования из тростникового или свекловичного сока полностью удаляетсямеласса, в результате чего получается дисахарид — белый сахар,сахароза. Его чистота превышает 99,7%. Молекулярная формула — C12H22O11. Белые сахара, получаемые из сахарного тростника и сахарной свеклы, химически неотличимы друг от друга: однако их происхождение можно определить с помощью анализа поуглероду-13.
Белый сахар (и немного коричневого сахара), получаемый из сахарного тростника, может быть очищен с помощьюкостяного углянесколькими производителями сахара из сахарного тростника. Сахарная свекла никогда не обрабатывалась костным углём и является веганской.
С химической и питательной точек зрения белый сахар не содержит — в отличие откоричневого сахара— некоторых минералов (таких как кальций, калий, железо и магний), которые в небольших количествах присутствуют в патоке. Таким образом, единственными заметными отличиями являются белый цвет и менее насыщенный вкус.
Сахар-кандис

Кандированный (леденцовый) сахар— продукткристаллизациисахара, который используют для производстваледенцов. Бывает самых разных форм и расцветок.
Для получения кандисаперенасыщенныйсахаропаточный сироп уваривают до лёгкой пробы на волос и в горячем виде оставляют кристаллизоваться на натянутых в сосудах нитях, при температуре 50–60°C. Через 8-10 дней на нитях получаются крупные кристаллы сахара-кандис.Сиропсливают,кристаллыобмываютизвестковой водойи обсушивают.
В странах Западной Европы леденцовый сахар достаточно популярен как в качестве заменителякускового сахара, так и в качестве самостоятельной сладости. Пользуется спросом и сахар-кандис, кристаллизированный на палочке на манер леденца, и употребляемый в пищу таким же образом.
В странахСредней Азии, вАзербайджанеи наБлижнем Востокеместная разновидность сахара-кандиса, которая готовится с добавлениемвиноградного сока, называетсянаватом.
ආර්.එන්.ඒ.

අර්.එන්.ඒ යනු නියුක්ලෙයික අම්ලයකි එබැවින් කාබන්,හයිඩ්‍රජන්,ඔක්සිජන්,නයිට්‍රජන් හා පොස්පරස් ඇත එසෙම අර්.එන්.ඒ යනු බහු අවයවික මහා අණුවකි.මුලික තනුම් ඒකකය වන්නෙරයිබොනියුක්ලියොටයිඩයයි.
රයිබොනියුක්ලික් අම්ලය(ඉංග්‍රීසි උච්චාරණය:/raɪbɵ.njuːˌkleɪ.ɨk ˈæsɪd/), හෝRNA, යනු ජීවය පවත්වා ගැනීමට අත්‍යාවශ්‍ය මූලික අණුවකි.  RNA නියුක්ලික් අම්ල ගනයට වැටෙන අතර නිමවී ඇත්තේ DNA මෙන් නියුක්ලියෝටයිඩ දාම  වලිනි. ජෛව බහුඅවයවකයක් ලෙසද හැඳින්විය හැක. DNA අණුවේ අඩංගු තොරතුරු ප්‍රකාශනය (gene expression) වන්නේ DNA කොටසක් පිටපත් කරමින් නිපදවෙන RNA අණුව මගින්ය. ජාන පරිවර්තන (translation) ක්‍රියාවලිය මගින් බොහෝ RNA  ආශ්‍රයෙන් ඊට සම්පූර්ණයෙන් වෙනස් තවත් බහුඅවයවිකයක් වන ප්‍රෝටීන නිපදවේ. ප්‍රෝටීන නිපදවීමේදී සංඝටකයක් ලෙස RNA යොදා ගැනෙන්නේ නැත. එහිදී RNA යොදාගැනෙන්නේ ප්‍රෝටීනයේ සංඝටක වන ඇමයිනෝ අම්ල අනුපිලිවෙල නිර්ණය කිරීමට පමණි. මේ අනුව RNA අණුව DNA සහ ප්‍රෝටීනය අතර අතර-මැදි අණුවක් ලෙස ක්‍රියා කරයි.  ප්‍රෝටීන නිශ්පාදනයේදී ජෛව සෛලයක් තුල උපයෝගී කරගන්නා RNA අණු, පණිවිඩකාර RNA (messenger RNA) ලෙස හැඳින්වේ.
RNA අණුවේ සීනි-පොස්පේට් පිටකොන්ද   නිමවී ඇත්තේ DNA අණුවට වඩා මඳක් වෙනස් වූ සීනි අණුවක් වන රයිබෝස් සීනි සහ පොස්පේට් කාණ්ඩ වලිනි.(DNA වල සීනි-පොස්පේට් පිටකොන්ද ඩිඔක්සිරයිබෝස් සහ පොස්පේට් කාණ්ඩ වලින් නිමවී ඇත.)
මූලික RNA අණු ක්‍රියාකාරීත්වය අනුව තුන් වර්ගයකට බෙදා දැක්විය හැක.
සෛල තුල වඩාත් අඩුවේන් පවතින RNA අණු ආකාරයයි.ඒව සමස්තයේන්  5% පමණවේ.‌මේව කෘත්‍ය (සංස්ලේෂණය) ඉටු කිරීමේන් පසු වහා බිද වැටේ.‌‌මේවා ‌රේඛිය දාම ස්වරුපයේන් පවතින අතර අඩංගු නියුක්ලියෝටයිඩ ප්‍රමාණය මත m-RNA වේනස් ‌වේ. න්‍යෂ්ටිකාව තුල නිපදවේ
කුඩාම RNA අණු වර්ගය යි. රේඛීය නමුත් පුඩු තුනක් සහිතය.ප්‍රෝටීන සංශ්ලේෂණය කරන ස්ථාන වෙත අැමයිනෝ අම්ල පරිවහනය කරයි.
බහුලතම  RNA වර්ගය යි. සංකීර්ණ වූ අක්‍රමවත්  ව්‍යුහයක් අැත. පොලිපෙප්ටයිඩ සෑදීමට ස්ථාන සපයයි.
ද්‍රවාංකය

කිසියම් ද්‍රව්‍යයකද්‍රවාංකයයනු එම ද්‍රව්‍යය සාමාන්‍ය පීඩනයේදීඝනඅවස්ථාවේ සිටද්‍රවඅවස්ථාවට පත්වනඋෂ්ණත්වයයි.ජලයසඳහා, මෙය  0 °C (32 F, 273.15 K) වේ.
දියර ද්‍රව්‍යයක් ඝන බවට පත් වූ විට, බොහෝ මිනිසුන් හිමාංකය යයි කියනු ලැබේ.  බොහෝ ද්‍රව්‍යය සඳහා, (වතුර මෙන්) මෙය ද්‍රවාංකය හා සමාන වේ
සමහරක් ද්‍රව්‍යයන් හෝ අපද්‍රව්‍ය එකතු කිරීම මගින් මිශ්‍රණයක ද්‍රවාංකය වෙනස් වේ: උදාහරණයක් ලෙස,සීනි හෝ ලුනුමගින් ද්‍රවාංකය අඩු වේ,මදයසාරමගින් ද්‍රවාංකය වැඩි වේ.
බුත්තල

බුත්තලයනුශ්‍රී ලංකාවේඌව පළාතේමොනරාගල දිස්ත්‍රික්කයේපිහිටා තිබෙන කුඩා නගරයකි.ශ්‍රී ලංකාවේ විශාලතම සීනි කර්මාන්ත ශාලාව වන පැලවත්ත සීනි කර්මාන්තායතනය බුත්තල පිහිටා තිබේ.
තාපාංකය

කිසියම් ද්‍රව්‍යයකතාපාංකයයනු එම ද්‍රවය නටනඋෂ්ණත්වයහෝ වේගවත් වාෂ්පීකරණ තත්වයකට ඇතුල් වන උෂ්ණත්වය වේ. පිරිසිදුජලයසඳහා මෙය 100°C හෙවත්  212°F වේ. තාපාංකය යනු ලබන්නේ ද්‍රවයේ සංශුද්ධවාෂ්ප පීඩනයඑක් වායුගෝල පීඩනයකට (1 atm) සමානවන විට පවතින උෂ්ණත්වයයි.
තාපාංක කිහිප ආකාරයකින් වෙනස් කළ හැක. ද්‍රවයට වෙනත් ද්‍රව්‍ය එකතු කිරීම මගින් සාමාන්‍යයෙන් තාපාංකය වෙනස් වේ. එමෙන්ම ද්‍රවයේ පීඩනය වෙනස් කිරීම මගින්ද තාපාංකය වෙනස් වේ.
සීනි,ලුණුහෝ වෙනත් අපද්‍රව්‍යය ජලයට එකතු කළ විට සාමාන්‍යයෙන් තාපාංකය ඉහළ වනු ඇත.ඇල්කොහොල්(මධ්‍යසාර) එකතු කිරීමෙන් තාපාංකය අඩු කර ගත හැකිය.