Kentang hitam

Kentang hitam(Coleusus rotundifolius, sinonim:Plectranthus rotundifolius) adalahternayang menjalar yang bisa juga digunakan sebagai penggantinasi. Bagian yang sering dipergunakan adalah umbinya. Kentang ini juga sering digunakan sebagai campuransayur lodeh,sayur asem, hingga jajanan sore. Petani menanam kentang hitam tatkala sesudah menanam padi.
Kentang ini dikenal dengan bermacam-macam namagombili(Gy.), dankěntang jawa(Mly.),hombili(Btk.),kěmbili(Ac.danMng.),kĕntangkĕmbili,kĕntang kumĕli(Btw.),huwi kěntang(Sd.),kambili, dandaun sabrang(Jatim),gombili, danobi sola(Madura),sabrang(Bali),gěmbili,kěntang irěng,kumbili jawa,kěntang klici(Jawa),kombili(Maluku),sěbrang(Lombok),kĕntang jawĕ,kĕntang kĕmbili(PontianakdanKubu Raya), dan lain-lain di seluruh Indonesia.
Kentang hitam merupakan ubi-ubian yang merupakanternayang menjalar dan semak-semakan dengan tinggi 40–100 cm. Dia berakar pada dasar tumbuhan.Batangnyategak, sedikit merambat, lubak,bersegi empat, tebal, dan agak berbau.Daun-daunnya tunggal, tebal, bermembran, saling berhadapan dan berselang-seling, bentuknya bulat telur, berwarna hijau tua pada permukaan atas daun dan hijau muda di bagian bawah. Panjang 2–4 cm dan lebar 3–6 cm, sedikit berbulu, dan tulang daun menyirip.Bunganya kecil dan berwarna ungu, tangkainya panjang dengan berukuran 1–2 mm, dan berbulu.Kelopakbentuknya bintang, mahkota berbentuk bibir, warnanya ungu gelap hingga terang, dan panjangnya 7–10(–12) mm dengan bentuk tabung agak membengkok. Berbunga dari bulanFebruari-Agustus. Berumbi kecil, cokelat, dan daging umbinya berwarna putih. Panjang umbinya 2–4 cm. Akarnya serabut, dan membentuk ubi.
Tumbuhan ini asalnya dari negeriIndia, banyak menyebar dan tumbuh keMadagaskar, danMalesia. Di Malesia sendiri, banyak tumbuh diMalaysia,Sumatra,Jawa,Filipina, danMaluku. Di Indonesia, banyak ditanam diBanten, Jakarta,Magelang,Yogya, danBali. Tumbuh dari ketinggian 40-1300mdpldan suka dengan wilayah beriklimpanas. Petani menanam ini setelah menanampadi. Yang jelas,Rumphiusmenyebutkan bahwa tanaman ini sudah lama ditanam.Menurut catatan Heyne mengutip Rumphius, adalah tumbuhan ini banyak ditanam di Jawa dan Bali. Sekali lagi, Heyne juga mengutip tulisande Bie(De Landbouw der Inladsche Bevolking op Java[Pertanian dlm Masyarakat Jawa], 1901-02, jilid I:107), bahwa tumbuhan ini memang banyak tumbuh dipersawahanBatavia(sekarang Jakarta) yang kalau selain persawahan Batavia, kentang hitam tak mau tumbuh; alasannya karena memang kentang hitam menghendaki tanah yang gembur.
Kentang hitam juga bisa diperbanyak dengan jalansetek, yang dalam waktu semninggu saja, tumbuhan ini sudah bertunas. Setek tersebut haruslah mengandung tiga buku, dengan panjang 15 cm, dan ditanam pada permulaanmusim hujan. Namun, kalau memang, tanah pekarangan kita adalah tanah berat yg sulit gembur, gemburkan dulu, dan susunlah jadi guludan. Jarak antar guludan adalah 50 cm. Bisa pula memakai umbi muda, dan ditugalkan pada tanah gembur dengan jarak: 30 × 30 cm, dan tiap lubang tugalan diisi 3 butir umbi.Kalau sudah berumur 1 bulan lebih, rumput-rumputan harus disiang. Sedangkan pada usia 2 bulan, maka dia disiangi kembali dan dibumbun. Kalau ditanam di tanah yang datar, tak perlu dibumbun. Pada bulan keempat, kentang hitam baru bisa dipanen dan dipungut hasilnya.
Menurut sejarahnya dulu, orang-orangPortugismenemukan tumbuhan ini banyak tumbuh diPantai Koromandeldan ada pula diSailan, walau tak banyak. Ada kemungkinan, tumbuhan iniorang Arabmembawa tumbuhan ini hingga keIndia, dan Portugis membawa hinggaMalaka. Orang Portugis membawa ini sebagaimakanan impordan bagus ditanam diiklimkering. Kini banyak menyebar ke Jawa.
Karel Heyne dlm "De nuttige"-nya (IV:133-34) menyebut bahwa orang Indonesia menanam kentang hitam untuk dimakan sebagai jajanan (resfreshments) dan dipergunakan pula untuk campuransayur. Ukurannya kentang hitam ini yang mulai dari berukurankelerenghingga ada yang seperti badan tikus, dan selalu berjendol bentuk ubi ini. Permukaan kulit dari kentang hitam ini adalah yang jelas hitam, dan pada bahagian dalamnya putih. Sementara itu, daun dari kentang hitam ini sering dipakai pula sebagai campuran dari ramuan obat.
Sebagai sumberzat pati, kentang hitam bisa dipergunakan sebagai penganan sore untuk direbus dan dimakan.Kentang hitam kadang dimakan langsung untuklalapan. Penggunaan umbi yang muda dan umbi yang tua dibedakan; yang muda dipakai untuk sayur lodeh, sayur asam, dan lain-lain. Sementara itu, umbi dewasa kentang hitam direndam dulu dalam larutankapur, direbus, baru dimakan. Karena diperlakukan seperti itulah, kulit permukaan kentang hitam menjadi hitam. Itu sebabnya,orang Jawamenamai tumbuhan ini dengankěntang irěng.H. Keng mencatat (1978) dalam "Flora Malesiana", disebutkan bahwa umbi kentang yang dewasa dipakai sebagai pengganti kentang dan dipakai sebagaibaksocacah. Apabila kentang ini dimakan berlebihan, dikhawatirkan kentang ini bisa tidak dapat dicerna.
Dalam pengobatan, umbi kentang hitam berguna sebagai obat bengkak. Caranya, ambil 25 gram umbi kentang hitam, dicuci, diparut, kemudian ditempel ke bagian badan yang bengkak dan kemudian dibalut dengan kain bersih. Sedangkan, menurut penelitian, diketahui umbi dan daun kentang hitam mengandungsaponin,flavonoida, danpolifenol.Namun, menurut penelitian, telah dikabarkan bahwa kentang hitam mempunyaiantioksidanyang natural dan antikanker yang terdapat pada ekstraketanoldaging dan kulit permukaan kentang hitam serta antioksidan yang tinggi dan aktivitas antiproliferatif yang terbuat dari ekstrak etanol kulit dengan cara yang bergantung dengan dosis.Asam ursolatdanasam oleanolatmungkin bisa pula digunakan sebagai anti-kanker dan antioksidan. Yang mana, sifat anti-proliferatifnya ditunjukkan pada sifatnya yang menghalang perkembangan kanker dada MCF 7. Selain itu pula, kentang hitam juga mengandungfitosteroldan asam maslinat (maslinic acid).