Coca-Cola

Coca-Colačikokakola, od roku 1944 registrováno vUSAtaké jakoCoke(česky zkráceně „kola“), je sladký nápoj hnědé barvy s obsahemkofeinua bezkokainového výtažkukoky. Na trh byl uveden roku 1886, od roku 1892 jej vyrábíThe Coca-Cola Company. Dnešní Coca-Cola je již nealkoholickým nápojem a neobsahujevínoanikokainjako původní verze, od roku 1888 je sycenáoxidem uhličitým.
Bezprostředně poté, co v roce 1860Albert Niemannpoprvé izoloval z listukokykokaina roku 1862Wilhelm Lossenobjevil jeho chemický vzorec, byla v USA zahájena farmaceutická výroba kokainu. Paralelně si v roce 1863 korsický chemik Angelo Mariani nechal patentovatvin Mariani,Marianiho víno, s přídavkem extraktu koky. Doporučoval jej jako lahodný nápoj a medicínskétonikumpro tělo i duši, které dodá sílu přepracovaným mužům, zesláblým ženám i churavým dětem, posílí mozek i krev, dá svalům sílu a pružnost a zajistí dobré zdraví a dlouhý život. Lékaři nápoj obecně doporučovali na všechny druhy obtíží a jeho rostoucí popularita byla i inspirací ke vzniku Coca-Coly.
Coca-Colu vynalezl roku 1886 lékárník doktorJohn Stith PembertonvAtlantěvUSA. Název i jeho grafické zpracování ve formě dodnes používaného loga navrhl Pembertonův účetní a sekretářFrank Robinson.
Poprvé byl nápoj prodáván za 5 centů v lékárně v Atlantě Willisem Venablem8. května1886. Zpočátku se prodávalo 9 nápojů denně. Za první rok se tak prodalo Coca-Coly za 50dolarů, což se ani nevyrovnalo nákladům (zejména na reklamu), které činily 70 dolarů. První rok byl tedy ztrátový.
Na konci 90. let19. stoletíse Coca-Cola stala jedním z nejpopulárnějších nealkoholických nápojů. Když se v roce1888do čela Coca-Cola Company dostal farmaceutAsa Griggs Candler, vzrostl během 10 let (1890–1900) prodej více než 40×. Hlavním tahounem úspěchu byla reklama. Coca-Cola se prodávala po celých Spojených státech i vKanadě.
Současný tvar lahve byl patentován v roce1960, nicméně je v podstatě shodný s tvarem lahve z roku1915, který navrhl designérEarl R. Deanspeciálně pro Coca-Colu, přičemž vycházel z tvaru kokového listu i kolového ořechu. Předchozí dva typy lahví měly klasický válcový tvar. Nejvyšší láhev Coca-Coly na světě je součástí muzea mapujícího historii firmy vnevadskémLas Vegas.
V roce 2005 byla na trh uvedena Coca-Cola Zero, propagovaná jako kola s nulovým obsahemcukru(s výjimkouUSA,KanadyaTchaj-wanu, kde je propagována jako nápoj s 0 kaloriemi). K uvedení nápoje byla nasazenavirální kampaň, která rozšiřovala vědomě nepravdivé zprávy o údajné zvažované soudní žalobě kvůli napodobování příchuti produktu. Uvedení vAustráliidoprovázelskandál, ve kterém se přišlo na to, že propagace produktu byla vedena podvrženou předvojovou skupinou; zahrnovalagrafittiaspammingodkazující na blog (stejně jako skupina i www stránky se falešně vydávaly za nezávislé).Kampaň byla shledána jako scestná.Coca-Cola Zero určená pro Čínu,Venezuelua některé další středoamerické země byla v červnu 2009 ve Venezuele zakázána kvůli obsahu problematických umělých sladidelAcesulfamu,Aspartamua předevšímcyklamátusodného, který byl v roce1969americkýmFDAzakázán pro „rakovinotvornétumorya vrozené vady“.V srpnu 2012, krátce po skončení letních olympijských her v Londýně, jejichž sponzorem byla Coca-Cola, se pro zákaz Coca-Coly vyslovila další středoamerická země, a toKolumbieprostřednictvím ministra zahraničních věcí.V lednu 2017 na společnost Coca-Cola Company a Americkou asociaci výrobců nápojů podala americká nezisková organizace „Centrum pro vědu ve veřejném zájmu“ žalobu za to, že klamou zákazníky včetně dětí tím, že zlehčují vliv konzumace slazených nápojů na zdraví, že zlehčují souvislosti se vznikemkardiovaskulárních chorob,obezityacukrovky. Kauza má potenciál zasáhnout do již rozjeté tendence zdanit slazené nápoje.
Zpočátku byl tento nápoj tvořený dvěma hlavními ingrediencemi, výtažkykokya ořechu koly, s obsahemkokainuakofeinu, a obsahoval takévíno.(Podle jiných zdrojů však Coca-Cola byla od počátku nealkoholická a vznikla v důsledku alkoholovéprohibicevAtlantěvyhlášené roku 1885.) Brzy z receptury ubylo víno a Coca-Cola se stala nealkoholickým nápojem, který Pemberton propagoval jako posilující prostředek pro osvěžení ducha, proti bolestem hlavy a únavě a pro rekonvalescenci po chřipce.Roku 1888 byla obyčejná voda nahrazenasodovkou.Roku 1903 či 1904kvůli tlaku veřejného mínění přestal být kokain do Coca-Coly přidáván a byl nahrazen zvýšením obsahu kofeinu.(Oficiálně byl v USA kokain zakázán až roku 1922.) Z chuťových důvodů je však do nápoje přidáván výtažek z koky zbavený kokainu.Odhaduje se, že firma Coca-Cola spotřebuje k výrobě Coca-Coly ročně asi 175 tun koky.Výtažek z koky dodává společnost Stepan Company z Maywoode (New Jersey), která má monopol na import koky zPeruaBolívie, extrahovaný kokain (údajně asi 1 % hmotnosti koky) dodává farmaceutické firmě Mallinckrodt Inc. v St. Louis, která má jako jediná firma v USA licenci pro farmaceutické zpracování kokainu.Exkluzivní smlouvu s Coca-Cola Company uzavřela Maywood Chemical Works z New Jersey v roce 1903; v 60. letech 20. století firmu koupila společnost Stepan Chemicals.Coca-Cola se údajně kvůli veřejnému mínění snažila tajit, že nápoj má něco společného s kokou, a v 80. letech 20. století se pokusila přestat výtažek z koky do nápoje přidávat, ale tato změna snížila úspěšnost nápoje, a proto se firma k přidávání výtažku vrátila.Coca-Cola obsahuje až 8 g/l oxidu uhličitého.
V únoru 2011 americký server Thisamericanlife.org tvrdil, že odhalil tajnou recepturu na výrobu Coca-Coly, kterou údajně nalezl na fotografii otevřené knihy v listu Atlanta Journal-Constitution z února 1979, kde je údajně kopie původního Pembertonova návodu. Podle tohoto návodu měl nápoj obsahovat tyto ingredience (množství přepočteno z uncí):
V současnosti obsahuje z ekonomických důvodů glukózo-fruktózovýsirup například v USA, v ČR (od roku 2014)a Slovensku, kdežtocukrv Mexiku či Německu.