Pelem Podhang

Pelem Podhangyaiku salah siji jenisé wit pelem sing ana ing Indonesia, khususé ing dhaérah Kediri, Jawa Timur.SentraPelem Podhang ana ing Kecamatan Banyakan, Kecamatan Semen, Kecamatan Grogol, Kecamatan Tarokan lan Kecamatan Mojo.  Ning Kediri énék telung jenis Pelem Podhang, yaiku Pelem Podhang Urang, Pelem Podhang Lumut, lan Pelem Podhang Nanas. Jenengé jenis-jenis pelem kui dijupuk saka wernané kulité. Pelem Podhang Urang wernané abang campur orén utawajingga. Pelem Podhang Lumut nduwé warna kuning campur ijo. Pelem Podhang Nanas nduwé werna kuning. Kabeh jenis Pelem Podhang kui nduwéni rasa sing beda- beda. Pelem Podhang Urang nduwéni rasa legi-legi seger. Lha Pelem Podhang Lumut lan Podhang Nanas nduwé rasa legi tapi rada kecut. Saka telung jenis pelem iku mau, Pelem Podhang Urang sing dadi unggulan ning Kediri. Amarga Pelem Podhang Urang kui sing paling menarik lan rasané sing paling enak.
Pelem Podhang wis dadi salah sijiikonkutha Kediri lan kabupatené. Sak liyanéTahu Takwa,Pecel, lan Gethuk Gedhang, Pelem Podhang dadi salah siji inceranéturissing mampir ning kutha Kediri. Rasa legi campur kecut-kecut seger singkhasteka Pelem Podhang kui sing bisa nggawé paraturiskepincut karo Pelem Podhang.
Pelem Podhang Urang nduwé kadar gula 13,95%, kadar asam 0,088%, kadar air 77%, uga nduwéni kadarvitamin C5,331 mg/100 g. Miturut Wikipedia kandungangizi-né pelem per 100 gram yaiku (3.5 oz, Energi 272 kJ (65 kcal),Karbohidrat17,00 g,Gula14,8 g, Diet serat 1,8 g, Lemak 0,27 g,Protein0,51 g,Vitamin Aequiv. 38 mg (4%), Beta-karoten 445 mg (4%), Thiamine (Vit. B1) 0.058 mg (4%), Riboflavin (Vit. B2) 0,057 mg (4%), Niacin (Vit. B3) 0,584 mg (4%), Asam pantotenat (B5) 0,160 mg (3%),Vitamin B60,134 mg (10%), Folat (Vit. B9) 14 mg (4%), Vitamin C 27,7 mg (46%),Kalsium10 mg (1%),Besi0,13 mg (1%),Magnesium9 mg (2%),Fosfor11 mg (2%),Kalium156 mg (3%),Seng0,04 mg (0%).
Pelem Podhang Urang nduwé kadar gula 13,95%, kadar asam 0,088%, kadar air 77%, uga nduwéni kadar vitamin C 5,331 mg/100 g. Vitamin C kui akéh khasiyaté gawé nyegah penyakit lan ngelawansel kanker, ngurangi resiko serangan jantung, njaga kesehatanémata, bisa ngurangi pilek, nyegahpenuaan dini, lan isih akeh liyané. Miturut sakapenelitian, woh pelem nduwénikandunganpolifenolsing bisa nurunaké kadar gula sakagetihdadi bisa ngurangi resikoobesitas. Pelem uga nduwéni kandunganpolifenollanantioksidansing akeh, dadi bisa ningkatakémetabolismeawak lan bisa ngéwangi ngelawandiabetes. Liyané khasiyat anti-diabetes,polifenoljenisquercetinnduwé kemampuan bisa ngelawaninflamasilanhipertensi. Kandungankaempfrolsing ana ning pelem nduwé peran gedhé gawé ngehambat thukulesel kankersing mbebayani.
Amarga produksi Pelem Podhang saben tahuné akeh, masyarakat mulai nggawéinovasipanganan sing bahan dasaré saka Pelem Podhang.Inovasikui perlu supaya panganan sing bahan dasaré pelem tansah bisa ngembang lan misuwur. Tujuan liyane dibutuhakeinovasiyaiku supaya woh pelem ben ora gampang bosok lan mubadir. Ing ngisor iki ana macem lan jenisé panganan olahan saka pelem sing ana ing Kediri.
https://merahputih.com/post/read/sensasi-perpaduan-dua-rasa-mangga-podang-kediri-banyak-diburu-pembeli
https://www.kaskus.co.id/thread/536d7dc00f8b46b6088b456e/mangga-podang-buah-mangga-khas-kediri-jawa-timur/
https://kedirikab.go.id/index.php?option=com_content&view=article&id=757:mangga-podang&catid=153:kuliner&Itemid=898Archived2019-09-25 at theWayback Machine.
https://www.deherba.com/khasiat-mangga-untuk-menurunkan-gula-darah.html
https://radarkediri.jawapos.com/read/2018/01/07/38655/karakan-pelem-olahan-menu-turun-temurun-di-desa-tiron-banyakan