davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Paddy Pimblett

Patrick Pimblett, dettoPaddy(Huyton,3 gennaio1995), è unartista marziale mistoinglese.
Professionista dal 2012, combatte per la federazione statunitenseUFCnella divisione deipesi leggeri. Tra il 2016 e il 2017 è stato campione del mondo deipesi piumaper la federazione britannicaCage Warriors.
Nato a Huyton, distretto della città diLiverpool,entra in contatto con learti marziali misteall'età di 15 anni, grazie adUFC 103.
È tifoso delLiverpool Football Club.
Il 16 ottobre 2012, ad appena 17 anni, fa il suo debutto come professionista, vincendo per TKO al primo round contro Nathan Thompson in un incontro locale.Dopo altre due vittorie, ottiene un contratto con la federazione britannicaCage Warriors.
Il 6 luglio 2013 esordisce quindi contro Florian Calin, vincendo per decisione unanime al termine del quinto round.Nel 2016 vince il titolo di campione deipesi piumacontro Johnny Frachey per TKO.Dopo aver difeso la cintura dall'assalto di Julian Erosa,nel 2017 perde la corona in favore di Nad Narimani.
Tra il 2018 e il 2021 ottiene tre vittorie e una sconfitta, quest'ultima contro Søren Bak, in un incontro valido per il titolo di campione deipesi leggeri.
Il 28 luglio 2021 firma un contratto con la federazione statunitenseUFC.Debutta il 21 settembre seguente, battendo Luigi Vendramini per KO adUFC Fight Night 191.La prestazione offerta gli consente di vincere, inoltre, il premio diPerformance of the Night.
Il 19 marzo 2022 vince per sottomissione, al primo round, contro Rodrigo Vargas adUFC Fight Night 204, ottenendo ancora il premio diPerformance of the Night.Tre mesi dopo sconfigge, sempre per sottomissione, Jordan Leavitt adUFC Fight Night 208.In tale occasione, ottiene il suo terzo premio consecutivo diPerformance of the Night.
Torna sul ring il 16 dicembre 2023, sconfiggendoTony FergusonadUFC 296.
MeatballWiki

MeatballWikiè unawikidedicata allo studio dellecomunità virtuali, dellaculturadella reteinternete dell'ipermedia; essa intende insegnare come organizzare comunità (principalmentecomunità virtuali) di persone usando gli strumenti della rete internet.
MeatballWiki fu iniziata nel 2000 daSunir Shah, un amministratore diforumdell'Ontario, Canada, all'interno deldominiodiUseModWikiusemod.com.; il suo scopo originario era di focalizzarsi sugli ipermedia collaborativi, ma attualmente copre argomenti dallaproprietà intellettualealcyberpunk, alla confusione degliURI.
L'intento originario di MeatballWiki era di offrire osservazioni e opinioni sulle wiki e le lorocomunità virtuali, con l'intento di aiutarne lo sviluppo. Essendo una comunità virtuale che si occupa di comunità virtuali, MeatballWiki è stata il punto di lancio per altri progetti basati su wiki e una risorsa generale riguardo al più ampio concetto di wiki, tanto da diventare in questa nicchia uncult.Essa descrive le generali tendenze osservate sulle wiki e sulle altre comunità online, per esempio i cicli di vita delle wiki e il loro rapporto col comportamento delle persone in esse.
Il progetto MeatballWiki ha anche creato un "bus tour" di wiki.
محمد الشرقاوي (ممثل مصري)

محمد الشرقاوي(16 يناير1954-6 مايو1996) ممثل مصري، ولد في قرية منشية رضوان بمحافظة الشرقية، واسمه الحقيقي «محمد إسماعيل رشوان» ولكنه سمى نفسه محمد الشرقاوي اعترافا منه برد الجميل إلى الفنانجلال الشرقاويالذي اكتشفه، وكان صاحب فضل عليه في عالم التمثيل.
قدم أكثر من 12 مسرحية، و25 فيلما، ومسلسلات إذاعية وتليفزيونية كثيرة كان أشهرها مسلسل «لا إله إلا الله»، ومسلسل «عمو فؤاد»، ومن أشهر مسرحياته «بختك يا أبو بخيت»، «في انتظار مغاوري»، و«الملياردير»، «افرض»، «المخبر»، ومن أشهر أفلامه «سرقوا أم علي»، «الكداب وصاحبه»، «الأفوكاتو» مععادل إمام، ومن الفوازيرالمناسبات.
توفى فجأة يوم6 مايو1996عن عمرٍ ناهز ال42 عندما كان في صالون منزله وأصيب بسكتة قلبية أدت إلى وفاته.
Barry Pepper

Barry Pepperest unacteurcanado-américain, né le4 avril 1970àCampbell River(Colombie-Britannique).
Il se fait connaître pour ses nombreux seconds rôles dans de grosses productions hollywoodiennes, ayant notamment été à l'affiche de trois longs métrages nommés pour l'Oscar du meilleur film:Il faut sauver le soldat Ryan,La Ligne verteetTrue Grit.
Barry Robert Pepper naît le4 avril 1970àCampbell River, enColombie-Britannique.
Il prend des cours d'acteur à l'Actors Studio, àVancouver.
Au début des années 1990, Barry Pepper fait ses premières armes dans les téléfilmsA killer among friends(1992),Johnny's girl(1995) etLe Titanic(1996) avant de s'illustrer au cinéma dans la comédie familiale suisso-canadienneUrban safari(id.) et le film d'actionFirestorm(1998).
Son premier rôle majeur est celui du sniper Daniel Jackson dansIl faut sauver le soldat Ryan(1998). Il est ensuite successivement agent de laNSAdansEnnemi d'État(1998), gardien de prison dansLa Ligne verte(1999), jeune et héroïque chasseur dansBattlefield Earth(id.). Son visage taillé à la serpe et son physique émacié deviennent familiers au grand public.
En 2002, il est nommé aux Emmy Awards et aux Golden Globes pour sa prestation dans le téléfilm61*. Il figure, tout comme Vin Diesel et Seth Green, parmiLes Hommes de maindu duo de scénaristes Koppelman / Levien. Il joue à nouveau les seconds rôles dans un film de guerre, cette fois au côté de Mel Gibson, dansNous étions soldatsde Randall Wallace (2001), avant de donner la réplique à Edward Norton et Philip Seymour Hoffman dansLa25Heurede Spike Lee.
Il se fait remarquer par Tommy Lee Jones, qui l'invite en 2004 à entreprendre avec lui le périple initiatique deTrois enterrements, et tourne en 2006 sous la direction de Clint Eastwood, dans le filmMémoires de nos pères. On le retrouve ensuite dansBlackout(Unknown) de Simon Brand, et aux côtés de Will Smith dansSept vies(2009).
En 2010, il est présent dans le film desfrères CoenTrue Gritet incarneRobert F. Kennedydans la mini-série téléviséeLes Kennedy. Ce dernier rôle lui vaut de remporter en 2011 lePrimetime Emmy Award du meilleur acteur dans une mini-série ou un téléfilm.
Il est aussi le rival de Russel Crowe aux élections municipales de New York, dans Broken City en 2013.
Barry Pepper est marié depuis 1997, et père d'une fille nommée Annaliese (née en 2000).
EnFrance,Guillaume LebonetDavid Krügersont lesvoix françaises les plus régulièresde Barry Pepper, l'ayant doublé à sept et cinq reprises.
AuQuébec, il est régulièrement doublé parGilbert Lachance.Patrice Dubois,Daniel PicardetFrançois Sassevillel'ont doublé à deux reprises chacun.
Pepper X

LePepper Xest unpiment, développé par laPuckerButt Co. Classé à 3 180 000 dans l'échelle de Scoville(10degré, classé explosif dans la version simplifiée), il est devenu en 2023 le piment le plus fort au monde, dépassant leCarolina Reaperdans leLivre Guinness des records(le Carolina Reaper avait lui-même dépassé leTrinidad Scorpion« Buch T »en 2013). Son créateur,« Smokin »Ed Currie, a aussi créé une sauce avec, s'appelant«the last dab».
Dragon's Breath

IlDragon's Breathè unpeperoncinodi intensità di 2 480 000 unitàScoville, che lo rende il secondo peperoncino più piccante di sempre, dopo ilPepper Xe prima delCarolina reaper.
La pianta fu inizialmente sviluppata grazie ad una collaborazione tra il produttore di Neal Price, NPK Technology, e l'Università di Nottingham Trentdurante un test per la creazione di specialipianteda frutto. Il suoolioessenziale ha proprieta' dianesteticodella pelle. La pianta è attualmente coltivata nella contea diDenbighshire, inGalles, da Mike Smith.
Il peperoncinoDragon's Breathha una piccantezza di 2 480 000 unitàScoville, sorpassando i 2 200 000 delCarolina reaper, il precedente peperoncino più piccante al mondo,ma è stato in seguito sorpassato dalPepper Xcon le sue 2 693 000 unitàScoville. Tuttavia, ilGuinness World Recordsha continuato a considerare ilCarolina reapercome il più piccante al mondo fino all'agosto 2023, quando fu riconosciuto il sorpasso diPepper X.
I ricercatori dell'Università di Nottingham Trent hanno capito che una delle potenzialità del peperoncino è quella di poterne ricavare unolioessenziale utile comeanesteticoperpazientiallergici ad altri anestetici o che si trovano in paesi dove essi sono troppo costosi.Gli esperti universitari avvertono tuttavia che l'ingerimento del peperoncino può provocare shock anafilattico oallergie.
Art Pepper

Arthur Edward Pepper(Gardena,1º settembre1925–Panorama City,15 giugno1982).
è stato unsassofonistaeclarinettistastatunitense.
Art Pepper è stato una sorta di leggenda nel panoramajazzdeglianni cinquanta. Vita privata e musicale non avevano confini: l'una confluiva nell'altra in maniera devastante.
Art Pepper è nato a Gardena, in California, da una quattordicenne fuggita di casa e da un marinaio imbarcato su navi mercantili. Entrambi erano alcolisti violenti e quando Pepper era ancora molto giovane fu mandato a vivere con la nonna paterna. Qui ha espresso il primo interesse e talento musicale, e per questo gli sono state date lezioni di musica. Ha iniziato a suonare ilclarinettoa nove anni, quindi è passato alsassofono contraltoa 13, dopo di che ha iniziato a suonare in Central Avenue, il quartiere dei nightclub neri di Los Angeles.
Art Pepper esordisce suonando con band di colore aLos Angeles. Viene scritturato dall'orchestra diBenny Cartercome secondo sax,e poi da quella diStan Kenton, prima di prestare servizio militare  tra il 1944 e il 1946, terminato il quale torna a suonare con la band di Kenton fino al 1952,quando ormai nella scena musicale californiana la sua fama come solista sassofonista era seconda solo a quella di Kenton.
Incideva nell'intervallo temporale tra un'entrata e un'uscita dal carcere a causa di problemi con ladroga. La sua musica, influenzata agli inizi daCharlie Parker, seppe trovare una strada e un suono proprio.
Nei primianni cinquantaincide sia come leader sia comesession man, ma il momento più fortunato è dal1957al1960. Dopo viene il buio del carcere e lo smarrimento tecnico: inizia ad imitare ilsassofonodiJohn Coltranee a deludere i suoi fans. Nel1968registra conBuddy Richma si ferma per un grave malanno. Ritorna sulle scene nel1975, grazie anche all'aiuto della moglie, e tra concerti e incisioni ritrova la "forma musicale".
I lavori migliori verranno fuori tra la fine deglianni settantae glianni ottanta.Straight Life, libro autobiografico, documenta ampiamente la sua vita vissuta sempre ai limiti.
Pepper muore di ictus a Los Angeles il 15 giugno 1982, all'età di 56 anni. È sepolto nel Mausoleo dell'Abbazia dei Salmi nell'Hollywood Forever Cemetery.
Discografia da leader selezionata suddivisa per anni:
なんきんペッパー

なんきんペッパーは、日本の女性アイドルグループ、YouTuberグループ。株式会社プラチナム・パスポート、グループで設立した株式会社iTuube（いずれもプラチナムプロダクションの子会社）所属。通称なんペ。2018年4月に結成し、2019年12月のワンマンライブをもって解散した。
やぎちゃん（八木ひなた）・は〜ちゃん（反田葉月）・ゆーたん（羽原由佳）・ゆな（山本優菜）の4名からなる「iTuber」。メンバーは八木と山本がぷちぱすぽ☆、反田と羽原がPALETに在籍していた。
“アイドル × YouTuber”をテーマにYouTube上で活動を展開、2018年4月から公式YouTubeアカウントにて毎週水・金・土曜日の19時に定期投稿を行う。
「なんきん」の意味は、カボチャの南瓜である。
2019年11月29日、公式Twitterより、同年12月29日のワンマンライブ「なんきんペッパー Last Live」を以て解散することを発表。わずか1年9か月の活動だった。公式YouTubeチャンネルは2020年以降、山本優菜単独のチャンネルとして存続していたが、山本の事務所退所に伴い同年8月7日付をもって終了。八木もプラチナムを退所しFES☆TIVEのメンバーに転じ、羽原も同年12月4日付で退所したため、2020年12月現在は反田のみプラチナムプロダクションに残っている。
順位は、オリコン週間ランキング最高位
ペッパー警部

「ペッパー警部」（ペッパーけいぶ）は、1976年8月にリリースされた日本のアイドルグループ・ピンク・レディーのデビュー・シングルである。
作詞した阿久悠は、ピンク・レディーは8月25日にデビューするようなあまり期待されていない新人であったために、作曲の都倉俊一と共に自由に創作できて幸運だったと述べている。
阿久と都倉は当初から「ペッパー警部」をA面用に作ったが、B面の「乾杯お嬢さん」の出来が良かったことから、レコード会社の中では「乾杯…」をA面に推す声が強かった。だが阿久は「キャンディーズの七掛けではつまらない」と主張、予定通り本曲がA面となった。
また、Aメロでのミニスカートで股を開く土居甫の振り付けに対して、下品であるなどの批判の声も上がった。具体的には、阿久や都倉と『スター誕生!』の審査員などで交流のあった松田トシから「ミニスカートで脚を開く振り付けは品がない」と怒られた。また、レコード会社からも「もっとオーソドックスな曲でデビューさせたい」と言われた。しかし、阿久、都倉、土居たちは抵抗して意見を押し通し、土居の振り付けで行くことになったとのこと。
この曲が発売された頃、ロッキード事件が世間を賑わしていたため、政治家の逮捕劇を想定して書いたのかと阿久はよく聞かれたが、実際は突然ひらめいたのであり、その根拠には『ピンク・パンサー』のクルーゾ警部、1950年代の曽根史朗のヒット曲「若いお巡りさん」、落語の『くしゃみ講釈』、当時売れていた清涼飲料水（恐らく「ドクターペッパー」)、ビートルズの大ヒットアルバム『サージェント・ペパーズ・ロンリー・ハーツ・クラブ・バンド』などが含まれていると自己分析している。
累計売上は105万枚（公称）。
「Sergeant Pepper」の曲名で奈良橋陽子の訳詞による英語歌詞で吹き込んだものが、1978年に西ドイツやイタリア・スイス・ポルトガルなどヨーロッパでシングルレコードとして発売されている（B面は「Wanted（ウォンテッド (指名手配)）」）。英語版は1987年発売のリミックス・アルバム『BLOOD NEW』にも収録され、後にSingles PremiumにオリジナルがそれぞれのCDに追加収録された。日本盤オリジナルのカラオケ流用ではなく、日本語のコーラスは削除されている。
歌詞では「日暮れ時に男女のカップルがいい雰囲気になってきたところへ、ペッパー警部がおせっかいにも、”君たち、早く帰りなさい”と恋仲の邪魔をする」というものである。しかし日本の警察官の階級において、警部というのは警察署の課長級職である。普通は街中で不審尋問（現在では職務質問）を行うような業務はしない。
レコードでの歌唱にはなかったが、実演の際には曲の最後に「ペッパー警部よ」というセリフをつけるのが定番であった。
ペッパー警部 (モーニング娘。の曲)

『ペッパー警部』（ペッパーけいぶ）はモーニング娘。37枚目のシングル。2008年9月24日にアップフロントワークス（zetimaレーベル）より発売された。ピンク・レディーの同名曲のカバーである。
初回生産限定盤A（CD＋DVD）・B（CD）・通常盤（CD）の3形態で発売された。
初回生産限定盤A付属DVDにはジャケット撮影メイキング&インタビューが収録。
初回生産限定盤Bにはミニフォトブックが封入。また、初回生産限定盤A、B、通常盤（初回仕様）ともイベント抽選シリアルナンバーカードが封入されている。
カバー曲のシングルは「モーニング娘。のひょっこりひょうたん島」以来。
シングル収録のカバー曲としては「笑顔YESヌード」カップリング曲「サヨナラのかわりに」以来であるが、収録曲全てがカバー曲なのは本作が初。
事実上、カップリング曲も含めつんくが作詞・作曲・プロデュースに一切関わらないシングル作品は、インディーズシングル「愛の種」や一部の配信限定シングル作品を除き、本作が初にして唯一（2024年6月現在）。
表題曲、カップリング共に阿久悠作品のカバーアルバム『COVER YOU』に収録。
バリー・ペッパー

バリー・ペッパー（Barry Pepper,1970年4月4日- ）は、カナダ出身の俳優。
ブリティッシュコロンビア州キャンベルリバー出身。父親は樵で、3人兄弟の末っ子。学生時代はラグビーやフットボールなどのスポーツに明け暮れたという。その傍ら演技を学び始め、1992年にテレビドラマの端役からキャリアをスタートさせ、1996年には映画デビューを果たした。日本では『プライベート・ライアン』の狙撃兵・ジャクソン二等兵でよく知られている。
ビリー・クリスタルが監督した『61*』（2001年）でエミー賞主演男優賞（ミニシリーズ/テレビ映画部門）とゴールデングローブ賞男優賞（ミニシリーズ・テレビ映画部門）にノミネートされた。
ホットペッパー (フリーペーパー)

ホットペッパー（Hot Pepper）は、リクルートのグループ会社であるリクルートライフスタイルが発行していた、月刊の無料クーポンマガジンである。2000年7月に創刊され、2023年11月24日発行の12月号を以って休刊し、ウェブサイト・アプリに一本化された。
日本全国で地域別に発行されており、毎月最終金曜日に街頭・コンビニエンスストア等で配布される。地域の区分はかなり細かく東京都の場合、渋谷近辺、新宿近辺、銀座近辺など繁華街を中心として区分している。また、パソコンや携帯電話によって利用可能な同内容のWEBサービスを「HOT PEPPER グルメ」として全国で展開している。クーポンの内容は飲食店が中心だが、それ以外に美容系、カルチャー系なども含まれている。
2011年10月号（9月30日発行）より、東京23区発行版＜新宿・高田馬場版＞＜池袋版＞＜渋谷・恵比寿・目黒・自由が丘版＞＜銀座・新橋・有楽町・丸の内・上野版＞4版が「HOT PEPPER Beauty」として美容系の内容に変わった。こちらもホットペッパーグルメ同様、WEBサービスを全国で展開している。
北は旭川市から南は鹿児島市まで日本各地で発行されている（2013年4月現在、33都道府県・50地域で386万部を発行）。特に全政令指定都市と大半の中核市において存在する。傾向としては太平洋ベルトに沿った都市で盛んに発行されている。2008年ごろには、発行部数が各都市の人口のおよそ6分の1となっている場合が多かったが（当時の総発行部数550万部）、スマートフォンなどのITの進化や競合他社の発達により発行部数が減少し、現在は9分の1から12分の1程度となっている。
2009年6月号までのイメージキャラクターとして、トウガラシの擬人化キャラクターが使用されていた。イラストカットの他、表紙が広告でない場合は15コマ前後の漫画が掲載された。彼女らは同じ職場のOLという設定であり、仕事や恋愛などの日常が描かれる。2009年7月号から2011年9月号までは、スヌーピーが表紙に登場していた。
2011年9月から一新して、有名人を登場した。第1号は相武紗季、他にはキャラクターからはドラえもん（2020年9月号）・美少女戦士セーラームーン（2021年9月号）など、野球選手では山崎康晃（2017年4月号）・桑原将志（2018年5月号）がいた。
ホットペッパー創刊当初のCMでは、映画の1シーンのような映像とそれとは全く関係ない内容の関西弁のアテレコが使用されていた。映像の多くはCM用に日本国外でロケをしたもので、本物の映画のシーンを使っているわけではない。アテレコの声優は、このCMを企画した電通関西支社クリエイティブディレクターの山崎隆明。また、2006年7月以降のSMAPを起用したCMは山崎のアテレコが入るのは同様であるが、映像については映画『シュート!』、ドラマ『あぶない少年III』、『デリ!スマ』およびSMAPのコンサートからそれぞれ流用されている。なお森且行在籍時の映像も使われているが、森の出演しているシーンは一切使われていない。後期のコンサートの映像を使ったバージョンでは、メンバー5人はSMAPではなく「するめまんじゅう」という名のバンドという設定になっている。
2009年6月に放映開始された木村カエラとピーナッツのキャラクターが共演するCMは話題となり、CMソングの『ホットペッパーの唄』が着うたとして人気を博した。
2012年現在ではトウガラシを基にしたマスコットが兎のダンス（野口雨情作詞、中山晋平作曲）の替え歌を歌うものとなっている。また、Beautyも別にCMが製作されており、創刊当初は松本潤（嵐）を、2012年11月からは石原さとみを、2013年11月からは戸田恵梨香とマツコ・デラックス、2015年9月からは佐々木希と石田ゆり子と菅田将暉、2016年11月からは西島秀俊と志賀廣太郎と岡山天音と岸井ゆきのを起用している。
2019年11月20日には、12年ぶりの関西弁のアテレコCMが放送。特設サイトでは、動画のアテレコなしのバージョンがダウンロードできる。
크롤 (2019년 영화)

《크롤》(영어:Crawl)은 2019년 개봉한미국의 재난 공포 영화이다.샘 레이미가 제작하고알렉상드르 아자가 감독을 맡았다.카야 스코델라리오와배리 페퍼가 출연한다.
플레이보이

《플레이보이》(Playboy)는미국의 남성 라이프스타일 및 엔터테인먼트잡지다. 1953년,휴 헤프너가 자신의 주변인들과 함께시카고에서 창건했다. 어머니로부터 빌린 1,000달러의 금액이 일부 자금으로 쓰였다.누드 혹은 세미누드 모델들의 그림을 잡지에 실음으로써 《플레이보이》는 성 혁명에 중요학 역을 맡았고,플레이보이 엔터프라이즈로 성장하면서 세계에서 가장 잘 알려진 브랜드 중 하나가 되었다.
잡지는 오랜 세월 동안아서 C. 클라크,이언 플레밍,블라디미르 나보코프,솔 벨로,척 팔라닉,P. G. 워드하우스,무라카미 하루키,마거릿 애트우드등 저명한 소설가의 단편 작품을 기고하였다. 전면을 차지하는 컬러 만화를 정기적으로 싣기도 하면서하비 커츠먼,잭 콜,엘든 데디니,줄스 페퍼,셀 실버스테인,에릭 소콜,로이 레이먼드,가헨 윌슨,로우랜드 B. 윌슨등의 저명한 만화가의 등용문이 되어주기도 했다. 또한 《플레이보이》는 매달마다 예술가, 건축가, 경제학자, 작곡가, 지휘자, 영화 감독, 소설가, 극작가, 종교계 인물, 정치가, 운동선수, 레이스 카 선수와의 인터뷰를 제공한다.가끔 보수적 인물과 인터뷰하기는 하지만, 잡지는 대체적으로 진보적인 편집 입장을 띠는 편이다.
1년간의 누드 사진 철폐를 뒤로한 채 2017년 3월-4월호에 누드 사진을 다시 게재했으며,코로나19 범유행의 여파로 인해 2020년부터 인쇄물 형식의 발행을 중단하고 디지털 형태의 발행으로 전환하였다.
페퍼저축은행 AI 페퍼스

광주 페퍼저축은행 AI 페퍼스(Gwangju Pepper Savings Bank AI Peppers)는2021년에 창단된 대한민국의 여자 배구단이다. 대한민국의 프로배구 리그인V-리그에 참가하는 7번째 팀으로광주광역시를 연고지로 하며서구풍암동페퍼스타디움을 홈 구장으로 사용하고 있다.
2021년 4월 20일 V 리그 제 7구단으로 창단 승인됨.
2021년 4월 22일 구단의 초대 감독으로김형실감독을 선임하였다.
2021년 5월 10일 구단 연고지를 광주광역시로 결정하였다.
2021년 8월 23일 구단명으로 광주 페퍼저축은행 AI 페퍼스로 확정하였다.
2023년 3월 구단의 2번째 감독이자 아헨킴을 정식 감독으로 선임하였다.
2024년장소연감독을 정식으로 선임하였다.
Душистый перец

Души́стый пе́рецилияма́йский пе́рец, — высушенные недозрелые плоды вечнозелёного тропического дерева —пименты лекарственной.
Эти плоды представляют собой ягоды: сначала сине-зелёного цвета, после сушки — шероховатые бурые горошины в два — три раза более крупные, чем уперца чёрного, содержащие до 4 %эфирного масла. Душистый перец имеет пряный запах, мягкий, приятный вкус и напоминает смесь чёрного перца,гвоздики,мускатного орехаикорицы.
Родина — островаКарибского бассейна. Культивируется вИндии,ЦентральнойиЮжной Америке(преимущественно вБразилии), наКубеи наЯмайке.
В продажу поступает в виде горошка и молотым. Целые горошины добавляют в мясные супы, маринады, соусы к мясу (реже в рыбные блюда) и извлекают из блюда перед употреблением; он придаёт аромат жареному мясу, особенно дичи. Душистый перец слабо растворяется в воде. В молотом виде душистый перец добавляют только в кондитерскоетесто(пряники,печенье, кексы) как одну из составных частей пряных смесей.
Душистый перец содержитпиментовое масло, которое используют при производствеликёров, а также в косметической промышленности при производстведуховимыла. Главными его компонентами являютсяэвгенол,кариофиллен,цинеол,фелландрен.
Способствует устранениюметеоризма. Применяется какантисептик.
Перец Падрон

Перец Падрон, илиперец Эрбон— разновидностьперца стручкового, выращиваемая в муниципалитетеПадронв провинцииЛа-Корунья,Галисия, на северо-западеИспании.
Перцы Падрон маленькие, около 5 см в длину, и имеют вытянутую форму. Их часто собирают, продают и едят незрелыми, когда они еще зелёные. Вкус мягкий, но некоторые экземпляры могут быть довольно острыми. Это свойство породило популярный галисийский афоризм «Os pementos de Padrón, uns pican e outros non» («Перец Падрон, одни острые, другие нет»). Растения, испытывающие стресс от засухи, имеют тенденцию давать более острый вкус. Как и некоторые другие перцы, перец Падрон по мере созревания становится более острым. Спелые плоды красные.
Это разновидность перца, такая как халапеньо или серрано, одомашненная в Мезоамерике. По-видимому, он был завезён в Галисию миссионерами из францисканского монастыря Эрбон в 16 веке или, возможно, в начале 17 века, возможно, из Мексики или юго-западной части США (Новая Испания). Вполне вероятно, что оригинальные сорта, привезённые из Америки, путём искусственного отбора постепенно адаптировались к климату Галиции, мельчая и приобретая таким образом свой особый колорит.
ЗаконЕвропейского Союзазащищает название «pemento de Herbón» какзащищённое наименование места происхожденияс 2010 года. Перец Падрон теперь выращивают и в других частяхСредиземноморьяи вСоединенных Штатах.
Обычно жарят в свежем виде на гриле или на сковороде (иногда во фритюрнице с кипящим оливковым маслом, доставая их шумовкой), а при подаче на блюдо приправляют так называемой «крупной солью». Желательно не давать им остыть. Они обычно сопровождают другие блюда (мясо, морепродукты или рыбу) или представляют собой тапу, подаваемую с ножками («хвостиками»), которые никогда не проглатываются, но помогают их съесть. Несмотря на это, их проглатывание не представляет никакой опасности.
Mititei

Mititei(rum.mititei,rum.mic—kiçiksözündən) —moldavvərumınmətbəxinin ənənəvi yeməyi. Mititei görünüşünə görə qabığı olmayan kiçikkolbasayabənzəyir. Mal vəqoyun ətindənhazırlanan bulyona,sarımsaq,qara istiot,kəklikotu,duzəlavə edilir. Qratarda qızrdılır. Masaya dadlı və çox isti şəkildə təqdim olunur.
Pansanella

Pansanella(it.Panzanella) —İtaliyanınToskanaəyalətinintərəvəz salatıolub, yay mövsümündə hazırlanır.
Əsas inqridiyentləri-qara çörək dilimlərinin uksuslu suda isladılması vəpomidor,zeytun yağı,duz,qara istiot, qırmızısoğanınqarışığından hazırlanır.Bəzən ona müxtəliftərəvəzlərdə qatılır.Kələm,xiyar,sarımsaq, mazorella pendiri vəzeytunvə s. əlavə etmək olar.
Sarıkök

Kurkuma(lat.Curcuma)—zəncəfilkimilərfəsiləsinə aidbitkicinsi.
Sarıkök yalnız plov üçün ideal ədviyyat deyil, həm də bioloji aktiv maddədir. Sarıkök diabetin müalicəsində istifadə edilir. İsti südün içərisinə 1 çimdik sarıkök əlavə edib içməklə aktiv şəkildə arıqlamaq və döşlərin ölçüsünü böyütmək mümkündür.
Südlü sarıkök axşam içilərsə orqanizm üçün çox faydalı olar, həzm problemlərinin həllinə kömək edər, gecə rahat yuxunu təmin edər, immuniteti qaldırar, qanda xolesterinin miqdarını azaldar.
Cəmi bir ay bu təbii ədviyatı qida rasionunuza daxil etsəniz, bədəniniz əhəmiyyətli dərəcədə dəyişəcək.
Sarıköklə müalicə
1. Yeməyə sarıkık əlavə edəndə, mütləq ona bir çimdik də qara istiot da qatın. İstiot sarıkökün tamamilə mənimsənilməsinə kömək edəcək.
2. Orqanizminizi toksinlərdən təmizləmək üçün bir aylıq sarıköklə müalicə kursuna başlayın. Xüsusilə bu proseduru yazda edin. Səhərlər acqarına yarım çay qaşığı ədviyyatı su ilə qarışdırıb için. 15 dəqiqə heç nə yeməməyə çalışın.
3. Əgər az da olsa sizdə anemiyanın əlamətləri varsa, onda balla sarıkök qəbul edin. Bu orqanizmdəki dəmir qıtlığını aradan qaldırılacaq. ¼ çay qaşığı sarıkökü bir az balla qarışdırın. Bu dadlı dərmanı hər gün acqarına qəbul edin. İstəsəniz onu su ilə də içə bilərsiniz.
Sarıkök mədə-bağırsaq sistemi üçün olduqca faydalıdır. Bizim həzm sistemimizə hər gün müxtəlif ziyanlı maddələr düşür və burada yığılır. Qana sovrularaq bu maddələr orqanizmi zəhərləyir, müxtəlif xəstəliklərin inkişafına təkan verir, orqanizmdə qocalma prosesləri sürətləndirir. Sarıkök bu ziyanlı maddələri yox edir.
Bundan əlavə sarıkök mədə-bağırsaq sistemində olan iltihabla mübarizə aparır.
Sarıkök köpdən əziyyət çəkən insanlara da yaxşı kömək edə bilər.
Sarıkök güclü ödqovucudur. Bu səbəbdən öd daşı xəstəliyi olan insanlara bu ədviyyatdan süi-istifadə etməməlidir.
Sarıkök qara ciyər üçün də çox xeyirlidir - qara ciyəri təmizləyir, onun fəaliyyətinə müsbət təsir edir.
Sarıkök orqanizmdə gedən mübadilə proseslərinə də çox müsbət təsir edir, qanda şəkərin səviyyəsinin normada saxlamağa kömək edir.
Sarıkök qanı təmizləyir, qanın tərkibini yaxşılaşdırır. Anemiyadan əziyyət çəkən insanlar balla sarıkökün dəmləməsindən istifadə edə bilərlər.
Sübut olunub ki, sarıkök beyinin fəaliyyətinə çox müsbət təsir edir, yaddaşı və təfəkkürü yaxşılaşdırır.
Artrit zamanı da sarıkök çox effektli müalicəvi təsir edir.
Sarıkök aşağıdakı xəstəliklərin müalicəsini nəzarət altına alır və əlamətlərini azaldır:
Qarum

Qarum—Qədim Romadayeməklərin dadlandırılması üçün istifadə edilmiş yeməksousu. Balıq sousu olaraq bilinən qarumun cinsi aktivliyi yüksəldən afrodizyak tərkibli olduğu ehtimal edilməkdədir.Qədim Romadadaha geniş yayılmasına baxmayaraq, qarumdanQədim Yunanıstandada istifadə edilmişdir. Əsasən tuna və ilan balqılarının daxili orqanlarının duzlanması ilə hazırlanan qarumaşərab,sirkə,qara istiot,yağvəduzkimi əlavələr edilirdi. Qarum təkcə yeməklərin hazırlanmasında yox eyni zamanda dərman və dərinin cavan saxlanılması üçündə istifadə edilmişdir.
হাজমোলা

হাজমোলাহল এক ধরনের পাচক খাদ্য-চাকতি যাভারতেডাবরএবং পাকিস্তানে হিলাল কোম্পানী শিল্পজাত করে থাকে৷ এটি একপ্রকার ঐতিহ্যগতআয়ুর্বেদঔষধি দ্বারা প্রস্তুত করা হয় এবং মনে করা হয় যে এটি বদহজম নিয়ন্ত্রণ,পরিপাকেরআরাম এবংঅপাননিয়ন্ত্রণ কর‍তে সাহায্য করে৷ হাজমোলা ছয় রকমের স্বাদে পাওয়া যায়। সেগুলি হলোলেবু,তেঁতুল,পুদিনা,পেয়ারা,কোলাএবং আনারদানা বাবেদানা৷এই খাদ্য-চাকতিগুলো বোতলের আকৃতিতে বাক্সবন্দি এবং বাজারে ছাড়া হয়৷ এটি এছাড়াওগোল মরিচএবংলবণেরস্বাদে গঠিত৷
এটির প্রধান উপকরণ হলো:
হাজমোলা ক্যান্ডি হল ছোট মিষ্টি যা প্রকৃতপক্ষে হাজমোলা খাদ্য-চাকতির মতই কাজ করে৷ এটি কয়েকটি স্বাদে পাওয়া যায় যার মধ্যে রয়েছে আল্বালি আম এবং চুলবুলি ইমলি৷ এছাড়াও এটি ভারতের শিশুদের মাঝে অনেক জনপ্রিয়৷ এই পণ্যটি আবার নেপাল, যুক্তরাষ্ট্র এবং অস্ট্রেলিয়ার কিছু ভারতীয় সুপারমার্কেটে বিক্রি হয়৷ আবার কানাডার কিছু ভারতীয় দোকানেও এটি পাওয়া যায়৷
তাম্রচূড়া

তাম্রচূড়াবাকুকুরমুতা(বৈজ্ঞানিক নাম:Blumea lacera) হচ্ছে১৮৩৪সালে বর্ণিতAsteraceaeবা সূর্যমুখী পরিবারের একটি উদ্ভিদ।
এটি খুব দ্রুত বৃদ্ধি পাওয়া একটি জংলি গাছ। এরা কয়েক সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা হয়ে থাকে। পুরো শরীর ও পাতা এক প্রকার নরম লোমশ আবরণে ঢাকা। পাতাগুলো একটু চাপ দিলে এর থেকে নিঃসরিত রসে বেশ কটু গন্ধ আছে। এদের হলুদ ফুল গুচ্ছগুলো কিছুদিন পরে ছাই বর্ণ ধারণ করে এবং ফুল গুলো তুলার মত হয়ে উরে যাবার জন্য প্রস্তুত হয় তখন দেখলে মনে হবে যেনো পাকা চুলের মাথা একটা। এই অবাঞ্ছিত আগাছার নাম সন্ধানে বেশ বিব্রত হতে হয় আঞ্চলিক ভাবে একে কুকুর মুতা,কুকুর শুঙ্গ,জংলি মুলী এই ধরনের নামে ডাকা হয়। এমন নাম করনের পেছনে কোনো কারণ আছে কিনা আমার জানা নাই। তবে ইন্ডিয়া তামিলনাড়ু তে এর চমৎ্কার নাম রয়েছেতাম্রচূড়াআর এটি বেশি গ্রহণযোগ্য। তাম্রচূড়া ঔষধি গাছটি জ্বর, মুখে বাথা সহ নানান অসুখে ব্যবহার হয়ে আসছে।
কুকুর মুতা গাছ ১ থেকে ২ ফুট উচু গুল্ম জাতীয় গাছ। কান্ড রোমশ ও সরল এবং পাতা ও কান্ডের সংযোগস্থল থেকে ছোট ছোট শাখা বের হয়।পাতার কিনারা ঢেউ  খেলানো এবং পশমযুক্ত। কুকুর এ গাছের গন্ধ  শুঁকে মূএত্যাগ করে বলে কুকুর শোকা বলা হয়।এ গাছের অনেক ঔষধি গুণ আছে। ঔষধ  হিসেবে এ গাছের সমগ্র অংশ ব্যহার করা  যায়। 
{{১২ থেকে ৩৬ গ্রাম পরিমান সেবন করা যায়। অতিরিক্ত সেবনে গলা ও ফুসফুসের ক্ষতি হতে পারে। গোল মরিচ  এর সংশোধন। 
কুকুর মুতা গাছ বিশেষ করে রোগ  প্রতিরোধক এবং  রক্ত পরিষ্কার হিসেবে কাজ করে। যাদের গুঁড়া কৃমির সমস্যা আছে তারা ১০ থেকে ১২  গ্রাম কুকুর মুতা পাতা নিয়ে ভালো করে পরিষ্কার করে নিয়ে ২ থেকে ৩ টি গোল মরিচ এর সাথে পিষে শরবত করে খেতে পারেন ১০ থেকে ১২দিন,দিনে একবার করে।  গুড়া কৃমি বিলুপ্ত হয়ে যাবে ইনশাআল্লাহ।
Pepř černý

Pepř černýje plodpepřovníku černého(Piper nigrum), sklizený v nedozrálém stavu, používá se jakokoření. Pochází zIndie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řadytropickýchzemí. Je to nejpoužívanější koření, používané ve všech kuchyních. Plody pepřovníku se sklízejí v různých stupních zralosti a procházejí jiným procesem zpracování, což dává pro použití v kuchyni více druhů:
Pepřovník černýje stálezelenápopínavá rostlina, vzdáleně připomínajícíchmel. Dorůstá délky až 15 metrů a dožít se může až 60 let.
Pepř do Evropy přivezlAlexandr Makedonskýpo svém tažení do Indie. Po dlouhá staletí byl velmi drahý a rostlina bylaEvropěneznámá, poprvé ji popsal ve svém cestopiseMarco Polo.
Pepř černý obsahuje mimo jinéalkaloidzvaný piperin, který je hlavním zdrojem typické chuti a vůně pepře. Vliv této látky na živé organismy byl z důvodu každodenního užívání vgastronomiibohatě prostudován.Názor na závadnost používání černého pepře pro lidský organismus je různý. Pomocí pokusů na zvířatech byl prokázán pozitivní účinek na potlačení oxidativního stresu v organismu i na vznik nádorových onemocnění. Dále byl popsán široký vliv piperinu na metabolizaci a vstřebávání různýchléčiva také na funkcigastrointestinálního traktu(např. dlouhodobé pravidelné užívání může urychlitperistaltikustřeva). Nedávno byl však také potvrzen negativní vliv na plodnost. Dříve byl také černý pepř přidáván do potravin z důvodu jehokonzervačních vlastností. Vliv piperinu namikroorganismy, které urychlují expiraci potravin, je ale sporný. Pro konzervaci potravin má větší význam ikuchyňská sůl.
Při přípravě jídel se též lze setkat s barevným pepřem, což je směs pepře černého, bílého, zeleného arůžového.
Pepřovník opojný

Pepřovník opojný(Piper methysticum) zvaný téžKava kavajedruhrostliny zčeledipepřovníkovitých. Rostlina má dlouhou tradici v používání v západnímPacifiku, kvůli svým psychoaktivním vlastnostem. Je podobnýpepřovníku černému, s nímž má podobné srdcovélisty. Vůní připomínápepř černý.
Má už od historických dob velký význam vnáboženství,politiceakultuřev oblastiTichého oceánu. V tomto regionu se rostlina těší velké úctě. NaFidžise označuje jakoyaqonaa svazky jejích kořenů jakosevusevu(dar). Ceremonie pití kavy na Fidži doprovází důležité politické a společenské události a přivítání důležitých osobností je s konzumací kavy vždy spojeno.
Názevkava kavaje název drceného kořenepepřovníku opojného, jehož látky jsou rozpuštěny ve vodě. Tyto látky se poté pijí naobřadech(společenská setkání, pohřby, svatba...) v oblasti Tichého oceánu pro svoje psychoaktivní účinky. V západním světě se extrakt této rostliny prodává v práškové formě nebo pilulkách.
Hlavní psychoaktivní složkou kořene jsoukavalaktony, které působí naGABAAreceptory a v menší míře i naserotoninové,dopaminovéaopioidníreceptory, tím přinášejí pocit relaxace a uvolnění.
Bezpečná dávka se uvádí kolem 40 až 250 mg kavalaktonů. Dávka 40 až 180 mg způsobuje relaxaci a duševní pohodu, zbavuje stresu a zlepšuje kognitivní funkce. Vyšší dávka kolem 180 až 250 mg způsobuje mírnoueuforiia másedativnívlastnosti. Nástup účinků je kolem 10 minut a plný stav se zjeví po 45 minutách. Euforický efekt trvá kolem 1 až 3 hodiny. Relaxační stav poté trvá klidně až 36 hodin.
Ze studie roku 2013 vyplývá opravdový relaxační účinek na lidskou psychiku a využití extraktu k rychlému zbaveníúzkostiv krátkodobém podání. Podle výzkumů kava kava nezpůsobuje vážnouzávislost.
Dlouhodobé pití kava kava vede podleWHOk poškození jater, doporučené denní užívání se vymezuje na 1 až 2 měsíce. Kvůlihepatotoxicitěby se extrakt neměl podávat s léky proti úzkosti, alkoholem, či jinými psychotropními látkami. Nadměrné a dlouhodobé užívání vede k vznikudermopatieznámá také jako "kavaismus". Jde o systémovou dermatitidu, kterou lze pozorovat nejprve na hlavě, poté se šíří dolů do těla (paže, tělo, krk a prsa) mající za následek suché, šupinaté a žluté zbarvení pokožky. NaFidži, kde se kava konzumuje tradičně ve vyšších množstvích, je tento efekt běžný a vnímán jako privilegium. Kava kava by neměly užívat těhotné ženy, kojící matky, děti, lidé mající problémy s játry a lidé trpícíparkinsonovou nemocí, neboť zhoršuje třes končetin a snižuje účinnost léků.
Je prokázáno, že kombinacekofeinua kavy kavy může mít za následek zvýšení a prodlouženístimulačníchúčinků kofeinu, u některých uživatelů to má za následek vznikúzkostnýchstavů z nadmírné stimulace či naopak zvýšený euforický pocit. Důvodem je, že kavalaktony dokáží potlačit jaterní enzym CYP1A2, který je zodpovědný za odbourávání kofeinu.
Kava kava může zhoršit efekt některých léčiv na předpis.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuPieprz metystynowyna polské Wikipedii.
Pepřotvaré

Pepřotvaré(Piperales) je řádnižších dvouděložnýchrostlin zahrnující celkem 5 čeledí. Jsou to byliny i dřeviny, rozšířené především v tropech.
Pepřotvaré jsou byliny nebo dřeviny s měkkým dřevem, s jednoduchými listy s primárně dlanitou žilnatinou. Vpokožcejsou anomocyticképrůduchy(se sousedními buňkami identickými s ostatními buňkami epidermis). Mezi hlavnísynapomorfietohoto řádu náležejí dvouřadě uspořádané listy, pochva na bázi listu a nukleární endosperm. Charakteristické jsou také zbytnělénody, cévy s jednoduchými perforacemi a jednotlivé cévní svazky, často vytvářející dřevo se širokými paprsky.
Řád vykazuje některé znakyjednoděložných, zejména trojčetné květy aplastidysítkovicshodného typu (jako u jednoděložných).U některých čeledí je ve stonku více nepravidelných kruhů cévních svazků. Objevuje sepseudomonokotylie– vyvíjí se jen jedna děloha, druhá zakrňuje.
Většina zástupců řádu pepřotvaré roste v tropech. V evropské květeně je podobně jako v ČR zastoupena pouze čeleďpodražcovité(Aristolochiaceae), a to rodypodražec(Aristolochia) akopytník(Asarum).
VCronquistověiDahlgrenově systémubyly podražcotvaré (Aristolochiales) a pepřotvaré (Piperales) rozlišovány jako samostatné řády.
Řád pepřotvaré je řazen do skupiny vývojových větví nižších dvouděložných rostlin nazývané 'Magnoliids'. Podle kladogramůAPGje sesterskou větví pepřotvarých řádCanellales. Pozice čelediHydnoraceaev rámci řádu je prozatím nejednoznačná.Monotypická čeleďLactoridaceaeje někdy vřazována do čeledi podražcovité (Aristolochiaceae).
Podle posledních fylogenetických studií z roku 2013 se čeleďpodražcovité(Aristolochiaceae) ukázala jako nepřirozená skupina a její 2 podčeledi (AristolochioideaeaAsaroideae) tvoří samostatné vývojové větve. Zatím není jasné, zda sesterskou skupinou kAristolochioideaejsouLactoridaceaečiHydnoraceae. Vzájemné příbuzenské vztahy se dají zobrazit následujícímfylogenetickým stromem:
Pepřovník černýje zdrojem známého koření,černého pepře. Některé druhy, zejména z čeledípodražcovité(Aristolochiaceae) aještěrkovcovité(Saururaceae), se pěstují jako okrasné rostliny.
Betelové sousto

Betelové sousto(indonéskypinang) je rostlinná droga, která se žvýká zejména v jihovýchodní Asii.Existuje několik typů betelového sousta podle obsažených rostlin. Základem jsou nedozrálé plodypalmy arekové(Areca catechu) a listypepřovníku betelového(Piper betle) (odtud název) potřené hašenýmvápnem(drcený vápenec, drcené lastury). Někdy se též přidávají listy gambirovníku trpkého (Uncaria gambir), listytabáku virginského(Nicotiana tabacum), semena akácie (Acacia catechu),hřebíčkovec kořenný(Syzygium aromaticum), muškátový oříšek (Myristica fragrans) akardamovník obecný(Elettaria cardamomum). Při žvýkání betelového sousta se uvolňuje hlavněarekaidin, který barvíslinydo červena. Ostatníalkaloidypak působí na zvýšenousekrecipotních a slinných žláz, likvidují střevníparazitya působí osvěžení organizmu.Vápno, obsažené v soustu, však ničí zubní sklovinu a dráždí sliznici. Proto intenzivní žvýkači mívají černý a mnohdy také značně prořídlý chrup.
Piper

Piperes ungénerodeplantasmagnoliopsidasde la familiaPiperaceaeeconómica y ecológicamente importante, con más de 4000 taxones descritos​ (con aproximadamente la mitad aceptados), dearbustos,hierbas, ylianas, muchas de las cuales sonespecies claveen su hábitat nativo.
Sonarbustosotrepadoras, raramente hierbas o pequeñosárboles, aromáticos. Las ramas tienenprófiloscaedizos, generalmente adnatos alpecioloy que, al caer, dejan una profunda cicatriz anular en los nudos. Lashojasson alternas, pubescentes, simples, de margen entero y con limbo de conspicua nerviación lateral generalmente de implantación basal o bien parcialmentepinnada. Lasfloresse organizan eninflorescenciasespiciformes, más o menos largas o incluso sub-globulares, generalmente opuestas a las hojas y más raramente agrupadas en aparentesumbelasaxilares. Dichas flores,sésilesy que carecen totalmente deperianto, son en mayoría unisexualesdioicas, o más raramentemonoicaso bisexuales. Tienenbrácteaspequeñas a menudo peltadas, elandroceode 2-6estambresdeanterasbiloculares de 2-4 lóbulos y elgineceo, supero, con 2-4estigmassésiles o deestilocorto. Elfrutoes unadrupauni-seminada obovoide a globosa, sésil o no, frecuentemente roja o amarilla, con pico corto y usualmente glabra.​​
Las especies dePipertienen una distribuciónpantropicaly se encuentran comúnmente en el sotobosque de lasselvas tropicales, aunque también vegetan a más altitud, como losbosques nubosos; una de las especies (P. kadsuradel sur deJapóny sur deCorea) es subtropical y tolera inviernos con ligerasheladas.
Piperes unorganismo modelopara estudios enecologíaybiología evolutiva. La importancia ecológica y su diversificación genérica la hace candidata para dichos análisis, y también se ha focalizado en investigación económica de importantes especies comoP. nigrum(pimienta negra),P. methysticum(kava), andP. betle(betel).
La mayoría de las especies del género son herbáceas otrepadoras; algunas crecen como arbustos o casi pequeños árboles y frecuentemente dominan la flora donde se hallan. Unas cuantas llamadas "pimienta de las hormigas" comoPiper cenocladum, sonmirmecófitas, es decir, viven enmutualismocon hormigas, por lo que son sistemas ideales para estudiar la evolución de lasimbiosisy el efecto del mutualismo en comunidades bióticas.
Las especies del género poseen metabolitos secundarios comopiperina,piperetinaychavicina.​
Piper guineense

Lapimienta de Guinea,pimienta ashantiopimienta de Benín(Piper guineenseSchumach. & Thonn.),​ conocida localmente como "kale", "kukauabe", "masoro", "sasema" o "soro wisa", es una planta nativa delÁfrica occidental, delgéneroPiper, el mismo de laspimientasasiáticas, pariente cercana de la cubeba o pimienta de Java (Piper cubeba) y pariente también de la pimienta negra (Piper nigrum) y de la pimienta larga (Piper longum). Con su fruto seco se produce unaespeciasimilar a las otras pimientas.
A diferencia de la cubeba, cuyo fruto es más grande y esférico, los de la pimienta de Guinea son de forma elíptica alargada, más pequeños y más lisos y por lo general presentan un tinte rojizo. Los tallos de las bayas de la pimienta de Guinea son claramente curvados mientras que los de la cubeba son completamente rectos.
Las plantas son enredaderas que pueden crecer hasta 20mde longitud. Son semi-cultivadas en países comoNigeria, donde las hojas (conocidas como "uziza") se utilizan para dar sabor a guisos. Al igual que otros miembros de la familiapiperáceaslos frutos contienen 5 a 8% depiperinaque le da su sabor "picante". También contienen una proporción importante (10%) demiristicina,elemicina,safrolydillapiol.
El sabor es muy parecido al de la cubeba, pero menos amargo y más herbáceo. Aunque fue conocida enEuropadesde el sigloXIV, actualmente su utilización se limita la África occidental y central, especialmente en losguisosclásicos de África occidental. Es uno de los posibles ingredientes en la cocinaberebery en las mezclas de especias de la cocina deEtiopíayEritrea. Sin embargo, dado que en su región de origen, en África Occidental, es un condimento muy apreciado, puede ser difícil de obtener, por lo que frecuentemente es remplazada por la pimienta larga.
Pimienta

Se llamapimienta​ a cualquiera de las especies de plantas del géneroPipery las especias que se extraen de ellas, en especial aPiper nigrum, lapimienta delViejo Mundo, la más extendida de estas especies, de la que se obtienen las especias llamadaspimienta negra,pimienta blancaypimienta verde. También pertenecen a este género las especias denominadaspimienta bengálicaopimienta larga(Piper longum), de origen índico y poco usada; lapimienta de Javaopimienta de cubeba(Piper cubeba), empleada tradicionalmente como medicamento; lapimienta de Guinea(Piper guineense); y lapimienta índica(Piper betle).
Producción mundial de pimienta (sin distinguir entre especies), en 2011 (en toneladas):​
Piperina

LaPiperina– compuesto químico orgánico, es unalcaloide​ que se encuentra en lapimienta negra(Piper nigrum), obtenido de lapiperidina. Se encuentra en la capa externa del fruto de la pimienta negra. Es una substancia cristalina incolora, que también puede encontrarse en color amarillo crema. La piperina es soluble engasolina,cloroformo,etanol,éter dietílicoypiridina. Causa una sensación picante o pungente y su sabor es amargo.
En 2012, los resultados publicados de investigaciones indican que la piperina puede bloquear la formación de nuevascélulas de grasay reducir el nivel de grasa enel torrente sanguíneo. Esto es resultado del bloqueo de la actividad de los genes que controlan la formación de nuevascélulas de grasa.​​ La piperina también influye en el aumento de la secreción de jugos digestivos (gástricos,pancreáticos, intestinales), y mejora ladigestiónde los alimentos. La piperina también tiene efectos sobre la absorción de nutrientes:vitamina C,selenio,beta-caroteno,vitamina A,vitamina B-6ycoenzima Q.​
Otro efecto de la piperina es la estimulación de la proliferación demelanocitosen las estructuras celulares. Tras la utilización de piperina y terapia de luz ultravioleta, la piel se vuelve mucho más oscura, lo que se ha comprobado en contextos de tratamiento delvitíligo.​
Otro efecto beneficioso sobre la salud de la piperina, puede ser la inhibición de las sustancias químicas responsables de las mutaciones del material genético de las células. Los estudiosin vitroen células de ratones y ratas indican que la administración de piperina puede inhibir el crecimiento detumores.​
La piperina también posee efectos antidepresivos, debido al  aumento de  la neurotransmisión de laserotoninay ladopamina– las personas condepresiónmuestran un déficit de estas sustancias.​
La piperina fue descubierta en 1819 porHans Christian Ørsted, que la aisló a partir del fruto delPiper nigrum.​
La medicina china e hindú no sólo la ha utilizado para tratar problemas digestivos (estreñimiento,diarrea,indigestión), sino también para casos de dolor en lasarticulaciones, enfermedades del corazón,anginade pecho ygangrena.
En el mercado, actualmente hay en circulación una gran cantidad de preparados  que contienen el extracto del fruto de la pimienta, con un contenido en piperina del 50-90% (menos frecuentemente del 95%) y piperina pura.
Se puede extraer condiclorometanoa partir de lapimienta negra,​ donde está presente aproximadamente en un 5-9%.
Macropiper excelsum

Kawakawa,Macropiper excelsum, es un pequeño árbol del cual la subespecieM. excelsumsubsp.excelsumesendémicadeNueva Zelanda; la subespecieM. excelsumsubsp.psittacorumse encuentra en laIsla Lord Howe,Isla Norfolky lasIslas Kermadec.
Se encuentra en toda laIsla Norte, tan al sur comoOkaritoen laCosta Oestey laPenínsula de Banksen la costa este de la isla deIsla del Sur. Las hojas con frecuencia tienen hoyos producidos por insectos. Las imágenes muestran la variedadmajusla cual tiene hojas más grandes y brillosas queM. excelsum.  El nombrekawakawaenmaoríse refiere al sabor amargo de las hojas, dekawaamargo.​
El kawakawa es una planta de medicina tradicional para los maoríes. Se hace una infusión de las hojas o raíces, se le usa para problemas de la vejiga , quemaduras, moretones, para aliviar dolores incluyendo los de muelas, o como tónico general. Las bayas amarillas y dulces (con más frecuencia se encuentran en verano en los árboles hembra) de la planta eran consumidos como diuréticos.
Las hojas de la planta son usadas para elaborarLicor Titokiel cual es exportado a Japón, Australia, Fiji y el Reino Unido. Las semillas de la planta pueden ser usadas comercialmente como especia culinaria, ya que el árbol está relacionado conPiper nigrum(Pimienta negra).
Piperaceae

Laspiperáceas(Piperaceae) son una familia deangiospermas​ del orden de lospiperales. Consta de 13génerosy unas 1919especies, que se distribuyen por las regiones tropicales del planeta.
La polinización enPipersuelen realizarla abejas. Los frutos maduros son consumidos por murciélagos y las semillas dispersadas en sus heces. En el caso deMacropiper, los frutos son suculentos y brillantemente coloreados, y al parecer los consumen las aves. Los frutos dePeperomiadesarrollan una prolongación viscosa que contribuye probablemente a una exozoocoria, mientras queZippeliaconsigue los mismos efectos con sus frutos con espínulas gloquidiadas.
Los miembros de esta familia son plantas adaptadas a las condiciones de vida en los trópicos y subtrópicos, fundamentalmente en las selvas, en lugares umbríos, a veces como epífitas, otras veces como oportunistas en zonas clareadas para carreteras o pastizales.
Las especies de esta familia producen una gran cantidad de diferentes compuestos químicos, sobre todo derivados de lafenilalanina. Los aceites esenciales contienenmonoterpenos,sesquiterpenosyfenilpropanosa partes más o menos iguales. Son característicos loslignanos, un derivado furfuránico,cinnamoilamidas,α-pironasy derivados de laaporfina.Proantocianidinasyflavonolesausentes. Cianogénesis ausente.
Desde un punto de vista económico, la especie más importante es la pimienta,Piper nigrum, de la que existen diferentes variedades en cultivo desde tiempo inmemorial y es una de las especias más importantes (pimienta negra: el fruto semimaduro, o blanca: maduro y sin cáscara). Junto a esta, otras especies se usan como sucedáneo, comoPiper longum. Las hojas dePiper betlese usan en Asia y África para envolver las nueces de betel (Areca catechu,Arecaceae), usado como masticatorio. Los frutos deOttonia darienensistienen sabor a esencia de clavo y se usan como este para adormecer los dientes que duelen. Otras especies dePiperyMacropiperse usan localmente en farmacopea, en la obtención de bebidas estimulantes o narcóticas (kavadeMacropiper methysticum) y como veneno de peces. Algunas especies son plantas ornamentales populares.
Las piperáceas son un grupo primitivo deAngiospermas. En el pasado, se las ha considerado, junto con lassaururáceas, directamente derivadas de lasMagnoliales. Sin embargo, las inflorescencias en espiga, la ausencia de perianto y las simetría floral bilateral las distinguen perfectamente. También se han postulado relaciones con lasmonocotiledóneassobre la base de la estructura vascular. El APW (Angiosperm Phylogeny Website) considera que forma parte del OrdenPiperales, siendo el grupo hermano de lassaururáceas(cf.AP-website).
La familia se viene subdividiendo en dos subfamilias: Peperomioideae y Piperoideae (véase APWAP-website). Sin embargo, recientes análisis filogenéticos no confirman esta división básica, puesto que el clado basal estaría formado por los génerosZippelia+Manekia, que sería el grupo hermano de un núcleo que contendría al resto de los géneros (Jaramilloet al., 2004, véase referencias).
Los géneros reconocidos se pueden distinguir con la siguiente clave:
Cariofileno

Cariofilenoo (-)-β-Cariofileno, es unsesquiterpenobicíclico natural, un componente de muchos aceites esenciales, especialmente el aceite de clavo de olor, el aceite de los tallos y las flores deSyzygium aromaticum(clavo de olor),​ elaceite esencialde cáñamoCannabis sativa,​​ romeroSalvia rosmarinus,​ y ellúpulo.​ Se encuentra generalmente en mezcla con isocariofileno (el cis isómero de doble enlace) y α-humuleno (nombre obsoleto: α-cariofileno), un isómero de anillo abierto. Cariofileno se destaca por tener un anillociclobutano, una rareza en la naturaleza.
El cariofileno se utiliza como saborizante de vaporizadores y bebidas.​
Cariofileno es uno de los compuestos químicos que contribuyen al sabor picante de lapimienta negra. En un estudio realizado por Jürg Gertsch et al. del Instituto Federal Suizo de Tecnología ( ETH Zúrich ), beta-cariofileno demostró ser agonista selectivo del receptor cannabinoide de tipo 2 ( CB 2 ) y ejercer efectos significativos antiinflamatorios en ratones.​ Debido a que el producto natural vegetal extendido de beta-cariofileno es un aditivo de alimentos aprobado por la FDA y se ingiere con la comida diaria que es la primeracannabinoidesde la dieta. Si este compuesto es capaz de modular los procesos inflamatorios en los seres humanos a través de la sistema endocannabinoide es aún desconocido. Beta-cariofileno no se une al receptor cannabinoide de tipo-1 expresado en el centro ( CB 1 ) y por lo tanto no ejerce efectos psicomiméticos.
La primera síntesis total de cariofileno fue realizada en 1964 por EJ Corey y era considerada una de las manifestaciones clásicas de las posibilidades de la química orgánica sintética en el momento.​
Óxido de cariofilenoes el componente responsable de la identificación de cannabis por parte de los perros rastreadores de drogas.​​
La cantidad aproximada de cariofileno en el aceite esencial de cada fuente se da entre corchetes ([ ]):
Poivrier noir

Piper nigrum
LePoivrier noirouPoivre noir(Piper nigrum) est une espèce deplantesà fleurs de lafamilledesPipéracées. C'est unelianeoriginaire de lacôte de Malabar. Cette plante est cultivée dans la zone tropicale pour sesbaiesqui donnent uneépicerecherchée : lepoivre.
Selon le traitement et le stade de récolte, les grains pourront donner :
À signaler que le « poivre rose » (appellation abusive pour lesbaies roses) est unfaux poivre: il s’agit en fait duSchinus terebinthifolius, qui provient d'un grand arbre originaire du Brésil, appelé encore faux poivrier, et dont les fruits n’ont donc rien à voir avec ceux du piper nigrum.
Le poivre est uneépicequasi universellement consommée. Sa saveur piquante est due principalement à lapipérine.
SelonTropicos(19 décembre 2013)(Attention liste brute contenant possiblement des synonymes) :
Une maladie ravage les plants de poivrier depuis1992. Elle contamine le sol et provoque le pourrissement brutal des racines. Le champignonPhytophthora capsici, qui s'apparente à unealgue, en est à l'origine. Il peut rester plusieurs années dans le sol. Ses cellules se reproduisent avec la chaleur et les pluies. L'ONUa financé un programme de recherche pour combattre la maladie.