davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Pattie gurih

Apattie gurihpunika battered lanjero gorengkentang mashed, akeh pengalamane karo SAGE . Umume didol ingkutha-kutha pelabuhanInggris ing Hartlepool, Kingston ing Hull, Wirral, Liverpool, Tyneside Utara, Kirkwall lan Thurso lan sabanjure Troon sawise tekane Jill Rosie.Iki minangka barang sing populer ing tokoiwak lan chip, lan dikonsumsi minangka cemilan utawa minangka sulih iwak sing murah ing panganan iwak lan kripik.
Ana variasi pattie tambahan kayata pattiedaging(daging sapi kornet) lan keju pattie (keju lan bawang), sanajan iki ora populer kaya versi gurih. Ing bagean tartamtu saka wétan iwak Lor Lor lan Cumbria kasedhiya uga diarani fritters iwak. Iki kalebu cakram iwak cincang sing dicincang nganggo rong irisan kentang (tinimbang kentang tumbuk kaya ing patie liyane) lan ditutupi adonan. Patty bisa kanthi macem-macem bentuk nanging biasane bunder utawa persegi panjang. Ing Hull patties asring migunakaken ingbreadcake(jeneng lokal kanggo muter roti utawa bun) lan diiringi karoKripik; iki dikenal minangka "pattie bokong lan Kripik".
ฟิชแอนด์ชิปส์

ฟิชแอนด์ชิปส์(อังกฤษ:fish and chips) เป็นอาหารจานร้อนที่มีต้นกำเนิดในอังกฤษประกอบด้วยเนื้อปลาที่ชุบแป้ง โดยมักจะเป็นปลาค็อดแอตแลนติก (Atlantic cod) หรือปลาค็อดชนิดอื่น รวมทั้งมันฝรั่งทอด เป็นอาหารที่เตรียมไว้ขายและเครื่องเคียงที่กินร่วมกัน Fish & Chips จึงมีที่มาที่ต่างกัน ก่อนที่มันจะมารวมเป็นเมนูเดียวกันในช่วงศตวรรษที่ 19ทั้งสองเมนูไม่ได้ถูกคิดค้นโดยคนอังกฤษเลยแม้แต่น้อย แต่เป็นเหล่าผู้อพยพที่มาอาศัยในอังกฤษต่างหากเริ่มมีการนำปลาทอดมาขายเป็นร้านแผงลอยให้ชาวอังกฤษได้ซื้อกิน โดยเฉพาะเมื่ออังกฤษเข้าสู่ยุคปฏิวัติอุตสาหกรรม (1760 – 1850) มันยิ่งได้รับความนิยมในหมู่ชนชั้นแรงงาน เพราะมันกินง่าย และ ราคาถูก ร้านขายปลาทอดในลักษณะนี้ เคยถูกกล่าวถึงในนิยาย Oliver Twist (1839) ของ Charles Dickens ด้วย เป็นหลักฐานว่ามีอิทธิพลต่อวัฒนธรรมอาหารอังกฤษ
รายชื่อสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมของสหราชอาณาจักร

รายชื่อสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมของสหราชอาณาจักร(อังกฤษ:List of cultural icons of the United Kingdom) สัญลักษณ์ของสหราชอาณาจักรส่วนใหญ่ คือ สัญลักษณ์ของประเทศอังกฤษในทางทฤษฎีรายชื่อนี้อาจถูกเรียกว่า สัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมของอังกฤษ อย่างไรก็ตามไม่เพียงประเทศอังกฤษเท่า สัญลักษณ์ของสกอตแลนด์ไอร์แลนด์เหนือและเวลส์ยังถูกเผยแพร่ไปยังส่วนอื่นๆ ของสหราชอาณาจักร หรือถูกก่อตั้ง ถูกประดิษฐ์หลังจากพระราชบัญญัติสหภาพ ค.ศ. 1707หรือก่อนการรวมสหภาพ (ดังนั้นรวมสโตนเฮนจ์ด้วย)
รายชื่อสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมของสหราชอาณาจักรได้แก่
1.ปอนด์สเตอร์ลิง
2.บรรษัทแพร่ภาพกระจายเสียงอังกฤษ(BBC)
3.ตู้โทรศัพท์แดง
4. ตู้ไปรษณีย์แดง
5. รถประจำทางสองชั้นสีแดงรูตมาสเตอร์
6. รถแท็กซี่ลอนดอนสีดำแฮกนี
7. รถยี่ห้อโรลส์-รอยซ์
8. บริตแทนเนีย (เทพีแห่งเสรีภาพ)
9.ราชวงศ์อังกฤษ
10.พระราชวังบักกิงแฮม
11. สโมสรฟุตบอล
12. หอนาฬิกาบิกเบน
13.สโตนเฮนจ์
14.หอคอยลอนดอน
15.วินสตัน เชอร์ชิล
16.โฮราชิโอ เนลสัน ไวเคานท์เนลสันที่ 1
17.บูลด็อกอังกฤษ
18.ยูเนียนแจ็ก
19. วิถีการดื่มชา
20. สปิตไฟร์ (เครื่องบินสงครามโลกครั้งที่ 2)
21.วิลเลียม เชกสเปียร์
22.เจมส์ บอนด์
23.เชอร์ล็อก โฮมส์
24.ฟิชแอนด์ชิปส์
25. ผับ
26. ไส้กรอกและมันบด (Bangers and mash)
27. รถมินิ
28.เดอะบีเทิลส์
29. ทีมจีบี (สัญลักษณ์โอลิมปิกของสหราชอาณาจักร)
30.คิลต์(เครื่องแต่งกายชาวสกอต)
31.ทาร์ทัน(ลายสกอต)
32. ปี่สกอต หรือแบจไปร์
33. โรเบิร์ต เบิร์นส์ นักแต่งเพลง นักกวี
34.วิสกี้
35.กอล์ฟ
36.กำแพงเฮเดรียน
ปลาค็อด

ปลาค็อด(อังกฤษ:cod) เป็นชื่อสามัญของสกุลปลาเดเมอร์ซัลGadusจากวงศ์Gadidaeปลาค็อดยังใช้เป็นชื่อสามัญปลาอื่น ๆ อีกหลายชนิด และปลาชนิดหนึ่งที่อยู่ในสกุล Gadus มักไม่เรียกว่าปลาค็อด (ปลาพอลล็อกอะแลสกา,Gadus chalcogrammus)
ปลาค็อดที่พบบ่อยที่สุดสองชนิดคือปลาค็อดแอตแลนติก(Gadus morhua) ซึ่งอาศัยอยู่ในน่านน้ำเย็นและบริเวณใต้ทะเลลึกตลอดมหาสมุทรแอตแลนติกเหนือและปลาค็อดแปซิฟิก(Gadus macrocephalus) ซึ่งพบได้ทั้งในพื้นที่ตะวันออกและตะวันตกของตอนเหนือของมหาสมุทรแปซิฟิก
ปลาค็อดเป็นที่นิยมในฐานะอาหารที่มีรสชาติอ่อน ๆ และมีเนื้อสีขาวหนาแน่นเป็นปุย ยังมีการนำตับปลาค็อดมาแปรรูปเป็นน้ำมันตับปลาซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินเอวิตามินดีวิตามินอีและกรดไขมันโอเมกา-3(อีพีเอและดีเอชเอ) ในสหราชอาณาจักรปลาค็อดแอตแลนติกเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่พบบ่อยในฟิชแอนด์ชิปส์เช่นเดียวกันกับปลาแฮดด็อกและปลาเพลซ
ชิปกับโปเตโต้ คู่หูวัยซน

ชิปกับโปเตโต้ คู่หูวัยซนหรือชิปกับโปเตโต้(อังกฤษ:Chip and Potato) เป็นการ์ตูนทีวีแอนิเมชันของประเทศแคนาดา-อังกฤษผลิตโดยไวลด์เบรนสตูดิโอและดาร์รอล แมคควีนออกอากาศทางช่องแฟมิลีจูเนียร์สร้างโดยบิลลี แมคควีน, แคทเธอรีน วิลเลียมส์ และแมดดี้ ดาร์รอล ฉายตอนแรกเมื่อวันที่ 15 ตุลาคม พ.ศ. 2561
รายชื่อตอนของ ชิปกับโปเตโต้ คู่หูวัยซน ทั้งหมดมี 2 ฤดูกาล และ 63 ตอน
ในคอมมอน เซนส์ มีเดีย(Common Sense Media) ให้ 4 จาก 5 ดาว
ปลาแฮลิบัต

ปลาแฮลิบัต(อังกฤษ:Halibut) เป็นชื่อสามัญที่ใช้เรียกปลาในอันดับปลาซีกเดียวในสกุลHippoglossusซึ่งอยู่ในวงศ์Pleuronectidaeรวมถึงปลาซีกเดียวชนิดอื่น ในวงศ์อื่นบางชนิดด้วย โดยคำว่า "แฮลิบัต" มีที่มาจากคำในภาษาอังกฤษกลางว่าhaly(ศักดิ์สิทธิ์) และbutt(ปลาซีกเดียว) เป็นปลาที่ได้รับความนิยมในวันสำคัญทางศาสนาคริสต์คาทอลิก
ปลาแฮลิบัตเป็นปลาซีกเดียวที่มีขนาดใหญ่ นับเป็นปลาซีกเดียวที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในโลก มีความยาวเต็มที่ที่พบคือเกือบ 3 เมตร น้ำหนักกว่า 50 กิโลกรัมพบกระจายพันธุ์ในซีกโลกทางเหนือที่มีอุณหภูมิหนาวเย็น ทั้งมหาสมุทรแอตแลนติกและมหาสมุทรแปซิฟิก
เนื้อของปลาแฮลิบัตมีสีขาว เนื้อแน่นคล้ายปลาหิมะไขมันต่ำ มีราคาแพง สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายรายการ เช่นฟิชแอนด์ชิปนับเป็นปลาเศรษฐกิจที่สำคัญอีกชนิดหนึ่ง
ปลาแฮลิบัตเป็นปลาที่หากินและอาศัยอยู่ตามพื้นทะเล ลักษณะเหมือนกับปลาซีกเดียวทั่วไป คือ ลำตัวด้านบนที่มีตา จะเป็นสีน้ำตาลหรือเขียว ด้านล่างจะราบแบนเป็นสีขาวสะอาด ในระยะที่เป็นปลาวัยอ่อน ตาทั้งสองข้างจะยังอยู่คนละซีกเหมือนปลาทั่วไป และว่ายน้ำเหมือนปลาแซลมอน จนกระทั่งอายุได้หกเดือนจึงจะกลับด้านมาอยู่ซีกเดียวกัน
กินอาหารตามพื้นทะเล ได้แก่ สัตว์ทะเลต่าง ๆ รวมถึงปลาแฮลิบัตหรือปลาซีกเดียวตัวอื่น ๆ ด้วย และตกเป็นอาหารของสัตว์ทะเลนักล่า เช่นวาฬเพชฌฆาต,สิงโตทะเล,ปลาฉลามแซลมอน
แบ่งออกได้เป็น 2ชนิด
สตาร์ชิปเอนเตอร์เทนเมนต์

สตาร์ชิปเอนเตอร์เทนเมนต์(เกาหลี:스타쉽 엔터테인먼트;อังกฤษ:Starship Entertainment) เป็นบริษัทบันเทิงของเกาหลีใต้ที่ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 2008 และกลายเป็นบริษัทในเครืออิสระของกาเกาเอ็นเตอร์เทนเมนต์ในปี ค.ศ. 2013 โดยถูกเรียกว่าเป็นหนึ่งใน "ห้าเอเจนซี่หลัก" ในโลกดนตรีป็อป โดยมีเอสเอ็มเอนเตอร์เทนเมนต์และวายจีเอนเตอร์เทนเมนต์เป็นผู้นำ
ค่ายเพลงได้รับการยอมรับจากการมีส่วนร่วมของพวกเขาในกระแสเกาหลีซึ่งเป็นเจ้าของของวงดนตรีเคป็อปและศิลปินเดี่ยวที่มีชื่อเสียงหลายกลุ่มได้แก่มอนสตาเอ็กซ์,คอสมิกเกิลส์,คราวิตีและไอฟ์และศิลปินเดี่ยวเควิล,ยู ซึง-อู,บราเธอร์ซู,ช็อง เซ-อุน,ว็อนโฮ,กีฮย็อนและจูฮ็อนนีค่ายนี้เคยเป็นเจ้าของของซิสตาร์,บอยเฟรนด์,ช็องกีโก,แมดคลาวน์และจูยองสตาร์ชิปยังจัดการนักแสดงภายใต้ชื่อบริษัทในเครือคิงคองบายสตาร์ชิป
ศิลปินทั้งหมดภายใต้สตาร์ชิปเอนเตอร์เทนเมนต์เรียกรวมกันว่าสตาร์ชิปแพลนเน็ต
外送

外卖（台湾称外送）主要是指飲食业提供的配送餐食到指定地点的服務，常見的外送食品有比薩饼、快餐、便當、飲料等。顾客通常通过电话、供应商的网站或移动应用程序，或通过第三方食品订购服务来下单。送达的物品可能包括主菜、小吃、饮料、甜点或杂货商品，通常用盒子或袋子包装。配送员通常会驾驶汽车，但在大城市中，由于住宅和餐馆相距较近，他们可能会使用自行车或电动滑板车。
不过，自从约2020年，在饿了么、美团外卖等平台，外送不仅仅是送餐，而是可以“买菜、送花、买药、跑腿……”，即成为了比速递（所需约1天或更长）更快的速递（所需约30分钟或更长）。
最早的食品配送服务记录于1768年的朝鲜，为冷面。到了19世纪，还有为两班（贵族阶层）提供的解酲汤（Haejang-guk）配送服务。1906年，食品配送和餐饮服务的广告也开始出现在报纸上。
1962年，爱丁堡的一家炸鱼薯条店开始用汽车在爱丁堡都市区内送餐，包括鱼晚餐、鸡肉和汉堡包。食物被放在不锈钢保温罐中以保持温度。
曾经大部分外送都是透過電話訂購，客戶待物品送達後直接支付現金。在互联网普及後，正有越來越多的商家提供网络购物方式，乃至网上订餐专享優惠。
零售的便當、飲料業者通常並不收取外送服務費，或者要求達一定數量始可外送。而披薩、速食店之類的連鎖業者則多為規定消費若未達一定金額，將加收外送費用。
另有外送平台，如Foodpanda、Uber Eats，提供網路訂餐。
在台灣，2019年雙十國慶連假期間，接連發生兩起外送員車禍身亡事件，引發社會關注。外送平台認定其與外送員只是承攬，而非雇傭關係，因此外送員沒有勞保，也無法領到職業災害給付。勞動部火速處理，公布勞檢結果，認定業者為「假承攬、真雇傭」，須替外送員加保，且限期給予職災補償。
2019年起，Foodpanda、Uber Eats、户户送陸續提供雜貨與生鮮購物服務，在手機軟體訂購商品即可如同食物外送服務一樣的網路購物體驗，也因速度僅需花20分鐘等待即可收到的效率，遠快於傳統網路購物等待6-8小時配送的倉對客宅配服務，目前已與量販店、百貨公司與商場合作。
2022年5月，位于阿拉伯联合酋长国迪拜的两家海湾合作委员会最大的食品配送服务提供商Deliveroo和Talabat的工人举行了大规模罢工。他们通过这一国家罕见的工业行动，要求获得更好的薪酬和工作条件。在第一次罢工中，Deliveroo的工人要求雇主提供更高的薪资；而在第二次罢工中，外籍工人通过拒绝在酋长国内配送，迫使Talabat暂停削减薪资的计划。海湾君主制禁止成立独立工会、此类工业行动以及公开抗议。据报道，Talabat在阿联酋的司机每月收入为3500迪拉姆（953美元），但未提及涉及的工作小时数；而Deliveroo的司机则按每次配送赚取2.79美元。扣除汽油费后，Talabat的司机抱怨，他们每月的总收入仅为2500迪拉姆，这是在每周工作七天、每天大约12到14小时的情况下。司机们警告说，如果他们的要求不被满足，抗议活动将继续。阿联酋当局对此未能立即作出回应。人权组织批评迪拜和其他海湾国家通过向移民工人支付低工资，犯下了劳工虐待的行为。
Chìⁿ hî kap má-lêng-chî-chhiam

Chìⁿ hî kap má-lêng-chî-chhiamsī chìⁿ ê hî (tiāⁿ-tiāⁿ sī iōngsoat-hî) kaphô-lân-chî-chhiam. Che sī tīLiân-ha̍p Ông-kokchin chhut-miâ, lâng chin ài chia̍h ê chia̍h-mı̍h. Hô-lân-chî chhiat chò 1 tiâu 1 tiâu--ê chhiam, hō-chò "chips", chiah chìⁿ; hî gōa-kháu ài seng pau mī-kô, chiah chìⁿ. Siōng-bóe téng-kôan hēiâm, akchhò͘, iā-sī lóng chham.
Tī Liân-ha̍p Ông-kok, bē chìⁿ hî kap chips ê tiàm chin chōe. Pún-lâi iōngpò-chóapau iû-lap-lap ê chìⁿ hî kap chips, chit-má iōng chóalok-áiā-sī iōngpho·-lí-lóngê khé-á.
F. E. J. Fry

Frederick Ernest Joseph Fry(17 de abril de 1908 - 22 de mayo de 1989), comúnmente conocido como F. E. J. Fry, era un ictiólogocanadiensey ecólogo acuático. Fue conocido por sus primeras investigaciones en ecología fisiológica y dinámica poblacional en peces.​​​ A finales de 1940, se convirtió en el primer científico en describir cómo los factores ambientales afectan la actividad de los peces.​ Fue miembro de laBeca Guggenheimen 1959 y fue presidente de varias organizaciones, entre ellas la Sociedad Americana de Limnología y Oceanografía (1951), American Fisheries Society (1966) y el Instituto Americano de Biólogos de Investigación Pesquera (1972).
Fry nació en la ciudad inglesa deWoking, el 17 de abril de 1908 y sus padres fueron Ernest y Mabel Fry.​ Su familia emigró aCanadáen 1912, y después de laPrimera Guerra Mundialse estableció en Toronto. Fry asistió a laUniversidad de Toronto, donde obtuvo unBachelor of Arts(1933), unaMaestría(1935), y undoctorado(1936). Fue profesor de la Universidad de Toronto en 1938.
Durante laSegunda Guerra MundialFry sirvió en laReal Fuerza Aérea Canadiensedesde 1941 hasta 1945, donde trabajó en la parte demedicina aeroespacial.​ Después de la guerra, Fry regresó a la Universidad de Toronto como profesor asistente en 1945, y se convirtió en profesor de zoología en 1956, cargo que desempeñó hasta su jubilación en 1973.
Una de sus primeras investigaciones fue un estudio de campo a largo plazo de peces del Lago Opeongo, en elParque provincial Algonquin. En un extenso documento de 1949,​ Fry desarrolló un análisis «poblacional virtual» que sirvió como base para comprender los efectos de la pesca en las poblaciones de peces, un método que 50 años después seguiría siendo la principal forma de determinar el total de capturas permitidas en el manejo pesquero.​
A Fish Called Wanda

A Fish Called Wanda(tituladaUn pez llamado WandaenEspañayLos enredos de WandaenArgentinay enMéxico) es una películabritánica-estadounidensede 1988, del género decomediapolicial, escrita porJohn Cleesey dirigida porCharles Crichton.
Sus protagonistas principales son John Cleese,Michael Palin(exmiembros del grupo cómicoMonty Python),Jamie Lee CurtisyKevin Kline.
Se hizo acreedora al PremioÓscar al mejor actor de reparto(para Kevin Kline) y a dos premiosBAFTA, almejor actor(para John Cleese) y almejor actor de reparto(para Michael Palin).
La película gira en torno al robo a una joyería, planeado por George Thomason y las consecuencias que esto trae. La persona de confianza de George es Ken Pile, un amante de los animales que además sufre detartamudez. Junto con ellos vienen dosestadounidensesque son una pareja, la sensual estafadora Wanda Gershwitz y elsicarioy algo torpe Otto West; este último suele presumir de ser un intelectual, aunque el resto del grupo suele ratificarle su ignorancia, llamándoloestúpido—calificativo que él detesta.
El robo se logra realizar a la perfección. Sin embargo, después del hecho, Wanda y Otto traicionan a George reportándolo con la policía. Tardíamente descubren que George había escondido el botín en un nuevo escondite, en un casillero, y no planeaba revelarles en cuál específicamente. Wanda decide que la mejor forma de obtener información es seducir al abogado de George, Archibald Leach, un hombre atrapado en un matrimonio sin amor con una mujer rica y de mal carácter. Mientras tanto, Otto decide que el mejor método es hablar con Ken, primero pretendiendo estar enamorado de él, y luego atándolo y amenazándolo con comerse suspeces tropicales(uno de los cuales es unpez ángelllamado Wanda).
George encarga a Ken que asesine a unatestigo, una mujer de edad avanzada, dueña de tresYorkshire terriers. En sus intentos por asesinarla, Ken termina matando accidentalmente a cada uno de los perros. A continuación de la muerte del último perro, la mujer muere de unataque al corazón. Mientras tanto, Wanda y Archibald acaban enamorándose, mientras que Wanda rompe con Otto por su conducta violenta.
Después de varias traiciones entre el equipo y de que la llave del casillero cambiara varias veces de manos, todos corren al aeropuerto en un intento de huir con el dinero. Ken logra vengarse de Otto, lo que provoca que supere sus problemas de tartamudez. Wanda y Archibald, harto de su vida anterior y consciente de lo que ocurre, logran huir juntos con el dinero y empiezan una nueva vida. George finalmente queda preso.
La obra cinematogáfica tuvo un enorme éxito y se convirtió en su momento en la película británica más taquillera de todos los tiempos.​
Songs About Fucking

Songs About Fuckinges el segundo y último álbum deBig Black. Fue posicionado #54 en losTop 100 Albums of the 1980ssegúnPitchfork Media. En el álbum se incluyen covers deKraftwerk("The Model") y deCheap Trick("He's a Whore").
Steve Albini, líder de la banda, ha dicho queSongs About Fuckinges el lanzamiento con el que está más contento deBig Black. En una entrevista en 1992 para la revistaMaximumrocknroll, Albini dijo:
La banda ya había decidido separarse luego de grabar este álbum, principalmente por el deseo de sus miembros de separarse cuando estén en la cima. Además,Durango,guitarrista, iba a estudiar derecho para convertirse enabogado.
Songs About Fuckingha sido llamado "definitivamente, el nombre de ningúnálbumjamas lanzado en la era delrock'n'rollmáshonesto". Las letras del álbum incluyen temas como técnicassudamericanasparamatar("Columbian Necktie"),panque tedroga("Ergot"), y como "lentamente y sin saberlo, todos se convierten en lo que más odian". Mientras el título del álbum y la carátula eran polémicas en sí, según un crítico "aunque la carátula sea brutal, la música lo es más aún", y según otro "[Songs About Fucking] era tan frío y oscuro como el nombre de la banda lo sugería".
En el 2010, Kid606 lanzó un álbum llamadoSongs About Fucking Steve Albini. El nombre del álbum (y la carátula) obviamente es una referencia aSteve Albini,Songs About FuckingyBig Blacken general.
Todas las canciones escritas por Big Black, excepto donde sea indicado lo contrario.
Todiramphus cinnamominus

Elalción micronesio(Todiramphus cinnamominus)​ es unaespeciedeavecoraciformede la familiaHalcyonidaeendémicade las islas deGuam,PohnpeiyPalaos. Una de lassubespecies, el alción de Guam, estáextinta en la naturalezay se encuentra únicamente en cautividad dentro de un programa de conservación, debido a laintroducciónde laserpiente arbórea marrónen la isla.
Se reconocen tres subespecies de alción micronesio, cada una restringida a una isla o un pequeño grupo de islas:
Además algunos expertos clasifican al extinto y enigmáticoalción de Ryukyu, conocido por un solo espécime, como otra subespecie (T. c. miyakoensis).​
Las subespecies se distinguen principalmente por variaciones en el plumaje y la talla, siendo la de palaos la de menor tamaño y la de Guam la de mayor.​ Tiene colores brillantes y mide entre 20–24 cm de largo. Su espalda es de color azuliridiscentey la cabeza de tonos color canela. Los adultos de Pohnpei y Palaos se caracterizan por tener las partes inferiores de color blanco, mientras que los juveniles las tienen color canela. En cambio los machos adultos de Guam tienen las partes inferiores color canela, y las hembras y los juveniles las tienen blancas. Todas las subespecies tienen un gran pico aplanado lateralmente y las patas oscuras. Las llamadas de los alciones micronesias varían en cadencia y tono entre islas.
Los alicones micronesios son generalistas terrestres de medios forestales que tienden a ser bastante sigilosos. En Pohnpei puede observarse a estas aves buscando alimento en los límites de los bosques y posados en los cables telefónicos, mientras que son menos visibles en las islas de Palaos. Construyen sus nidos tanto encavidadesexcavadas en árboles de madera blanda como en termiteros arbóreos en Guam,​ mientras que solo anidan el los termiteros en Pohnpei.​ Los aliciones micronesios defienden permanentemente sus territorios como parejas y como grupos familiares.​ Ambos sexos cuidan de los polluelos, y algunos juveniles se quedan con sus padres durante la siguiente temporada de cría en Pohnpei.​
Dos subespecies de alción micronesio afrontan serias amenazas. La población de alción micronesio de Guam se haextinguido en estado silvestretras la introducción de laserpiente arbórea marrón,​ y está clasificada como especie en peligro de extinción por las autoridades estadounidenses.​ Solo queda una población cautiva de alción de Guam de menos de un centenar de individuos, en 2006, distribuida entre Guam y EE. UU. en instalaciones para su cría. Existen planes para la reintroducción de los alciones de Guam a la naturaleza en los pocos bosques que quedan en Guam cuando las serpientes estén controladas.​ Como otras especies de aves de la isla de Pohnpei la población de alción micronesio está en declive, alrededor del 63% entre 1983 y 1994 según los censos.​ La causa de la disminución de las poblaciones de aves en Pohnpei aún no ha sido identificada. Se ha publicado muy poco sobre el estado de conservación de las poblaciones de alción micronesio en Palaos, aunque elUS Fish and Wildlife Servicerealiza censos de aves en la región.
Tommy Bryant

Thomas Bryant(21 de mayo de 1930 - 3 de enero de 1982) fue uncontrabajistadejazzestadounidense.
Creció en una familia de músicos enFiladelfia; su madre era directora de coro, su hermanoRay Bryantera pianista y otro hermano, Len Bryant, es vocalista y baterista.​ Tommy Bryant comenzó a tocar el bajo a la edad de 12 años y tocó en muchos grupos locales, incluido el de Billy Krechmer . A finales de la década de 1940, Bryant se unió a la banda deElmer Snowden, permaneciendo allí hasta 1952, cuando realizó un período de servicio durante laGuerra de Corea. En 1956 regresó y formó su propio trío, aunque es más conocido por su trabajo con músicos comoJo Jones(1958),Charlie Shavers(1959),Roy Eldridge,Dizzy Gillespie,Barney Wilen,Benny Golson,Big Joe TurneryColeman Hawkins. En los últimos diez años de su vida tocó en la banda que siguió aThe Ink Spots.
También grabó conMahalia Jacksonbajo el nombre deTom Bryant.​
ConRay Bryant
ConDizzy Gillespie
ConBenny Golson
ConJo Jones
ConHank Mobley,Curtis Fuller,Lee MorganyBilly Root
ConElmer Snowden
ConRoy Eldridge
ConBarney Wilen
Bread cheese

Bread cheese(Finnish:leipäjuusto[ˈlei̯pæˌjuːsto]orjuustoleipä[ˈjuːstoˌlei̯pæ];Meänkieli:kahvijuusto;Swedish:kaffeostorbrödost), sometimes known in the United States asFinnish squeaky cheese, is a Finnish freshcheesetraditionally made fromcow's colostrum. In America, cow's milk is generally used but can also be made withgoat milk.Commercially available versions are typically made from cow's milk. The cheese originally comes fromSouthern Ostrobothnia, Northern Finland, andKainuu.
Traditionally, the cheese has been calledleipäjuustomainly in Ostrobothnia and Lapland andjuustoleipäin Kainuu.Nowadays the two words are interchangeable, butleipäjuustois the more common spelling. Other dialects have various names (such asnarskujuusto) that refer to the way that fresh leipäjuusto "squeaks" against the teeth when bitten.
The milk iscurdledand set to form a round disk from two to three centimeters thick. After this, bread cheese is baked, grilled, or flambéed to give it its distinctive brown or charred marks.
Traditionally, bread cheese was dried and could then be stored for up to several years. For eating, the dry, almost rock hard cheese was heated on a fire which softened it and produced an especially appetizing aroma. Even today, the cheese may be dried by keeping it in a well ventilated place for a few days. It has a mild flavour.
Bread cheese can be eaten warm or cold, and is served in a number of ways:
Boursin cheese

Boursinis a brand of soft creamy cheese available in various flavours, with a flavour and texture similar tocream cheese.
The first Boursin flavour, garlic and fine herbs, was created in 1957 by François Boursin, a cheese maker fromNormandy.Boursin's product was derived from a traditional party dish, fromage frais (French for "fresh cheese"); guests would take their cheese and add herbs for flavour. His recipe was the first flavoured cheese product to be sold nationally in France.
Boursin cheese was first developed inNormandy,and at one time was produced exclusively inCroisy-sur-Eure, France, by the Boursin company. In 1990, the Boursin name was acquired byUnilever, who sold it toGroupe Belin November 2007 for €400 million.
The brand was advertised on television from 1 October 1968, when French television allowed commercial breaks for the first time.In 1972 their advertising slogan: "Du pain, du vin, du Boursin" (English: "Some bread, some wine, some Boursin") was launched.This slogan was later modified to "Du pain, du Boursin, on est bien" ("Some bread, some Boursin, we are good").
Sinners (film)

Sinnersest unfilm américainréalisé parRyan Coogleret dont la sortie est prévue en2025.
Dans lesannées 1930, durant laProhibition, les jumeaux Elijah et Elias reviennent dans leur ville natale deLouisianepour redémarrer leur vie. Ils vont cependant être confrontés à d'horribles évènements surnaturels.
Sauf indication contraire ou complémentaire, les informations mentionnées dans cette section peuvent être confirmées par le siteIMDb.
En janvier 2024, il est annoncé queRyan Cooglerva écrire et réaliser unfilm de genrealors sans titre et qu'il va également le produire via sa société Proximity Media.Michael B. Jordan, acteur fétiche du cinéaste, est alors annoncé dans le rôle principal.Sony Pictures,Warner Bros.ou encoreUniversal Picturessont sur les rangs pour acquérir les droits de distribution du film. Le script de Ryan Coogler est décrit comme un film d'époque et de vampires. Le budget alors évoqué avoisine les 90 millions de dollars. En février 2024, il est annoncé que c'est finalement Warner Bros. qui a remporte les enchères.
En avril 2024,Jack O'Connell,Delroy Lindo,Jayme Lawson,Wunmi Mosaku,Omar Benson Miller,Hailee Steinfeld,Li Jun Liou encoreLola Kirkerejoignent Michael B. Jordan. Il est précisé que Jack O'Connell sera l'antagoniste principal. En mai 2024, c'est au tour de Yao, Miles Caton, Peter Dreimanis et Christian Robinson de rejoindre la distribution.
Le titre original,Sinners, est révélé en septembre 2024.
Letournagedébute le13avril2024àLa Nouvelle-Orléans. Le titre de travail est alorsGrilled Cheese. Il se déroule également dans d'autres villes deLouisianecommeDonaldsonville,LabadievilleetBogalusa.
Les prises de vues s'achèvent le 17 juillet.
Sinnerssortira dans les salles américaines dès le7mars2025.
Cheshire Cat (album de Blink-182)

Cheshire Catest le1album studio du groupe californienBlink-182. Il est sorti en 1995 sous le label Grilled Cheese Records. Il s'agit de leur tout premier album commercial puisque les trois précédents sont comme des albums démo. LeChat du Cheshireest le nom du chat dansAlice au pays des merveilles. Toutes les chansons sont écrites parTom DeLongeetMark Hoppus, et les paroles additionnelles sur le titreWasting Timeont été écrites par Jeff Forrest.
Cheshire Cat (Blink-182)

Cheshire Catè il primoalbum in studiodelgruppo musicalepop punkstatunitenseBlink-182, registrato nel 1994e pubblicato il 17 febbraio 1995inizialmente solo sumusicassetta.
Il nome dell'album deriva dal celebreGatto del Cheshire, personaggio immaginario diAlice nel paese delle meraviglieinventato dall'ingleseLewis Carroll. La copertina della musicassetta e delCDmostrano per l'appunto ungatto siamese.
Young & Hungry - Cuori in cucina

Young & Hungry - Cuori in cucina(Young & Hungry) è unasitcomstatunitenseideata da David Holden e co-prodotta daAshley Tisdale, trasmessa dal 25 giugno 2014 al 25 luglio 2018 sull'emittente via cavo ABC Family, nel 2016 rinominataFreeform.
In Italia è stata trasmessa dall'11 luglio 2016 al 1º luglio 2018 suRai 3. Solo le prime quattro stagioni, tranne la quinta, che rimane inedita, furono trasmesse da quel canale.
Ispirata dalla vita della blogger culinaria diSan FranciscoGabi Moskowitz, la sitcom vede protagonistaEmily Osmentnei panni di una blogger che diventachefpersonale di un ricco imprenditore, Josh Kaminski, interpretato daJonathan Sadowski.
Il 24 novembre 2015, dopo circa cinque settimane dalla fine della seconda stagione, è stato trasmesso un episodio speciale intitolato "Young & Christmas", inedito in Italia.
In seguito al mancato rinnovo della serie per una sesta stagione,Freeformha anche annunciato che è in sviluppo un film di due ore per concludere correttamente la serie.Il 24 agosto 2018 tuttavia l'attrice Emily Osment, Gabi nella serie, ha annunciato che il film non sarà prodotto, ma anche che nel film finale che non sarà realizzato Gabi e Josh si sarebbero sposati.
Lo spettacolo è ispirato al food blogger di San Francisco, Gabi Moskowitz. Il 23 agosto 2013, ABC Family ordinò l'episodio pilota. L'episodio era stato scritto da David Holden e diretto da Andy Cadiff. Ashley Tisdale, Eric Tannenbaum, Kim Tannenbaum e Jessica Rhoades erano i produttori esecutivi.
Le riprese dell'episodio pilota sono iniziate il 21 aprile 2014. Il 6 gennaio 2014, ABC Family ordinò la serie completa, che debuttò il 25 giugno 2014, a fianco della commediaMystery Girls.
Il 29 settembre 2014, ottenne il rinnovo per una seconda stagione, il 20 agosto 2015 per una terzae il 7 marzo 2016 per una quarta.
Il 24 ottobre 2016, Osment annunciò tramiteTwitterche Young & Hungry era stato rinnovato per una quinta stagione.Successivamente Aimee Carrero confermò via Twitter che gli ultimi 10 episodi della stagione 5 non sarebbero andati in onda prima del 2018.
Il 15 marzo 2018, è stato annunciato ufficialmente che la quinta stagione sarà l'ultima e che i restanti 10 episodi della serie verranno trasmessi dal 20 giugno 2018.Freeformha anche annunciato un film di due ore per concludere correttamente la serie, ma il 24 agosto 2018 l'attrice Emily Osment ha annunciato che il film non sarà prodotto.
L'11 aprile 2017 è stato pubblicato un libro intitolato "Young & Hungry: la tua guida completa per una vita deliziosa".
Nel maggio 2016 viene annunciata la produzione dello spin-off della serie intitolatoYoung & Sofia, incentrato sulla co-inquilina di Gabi Sofia Rodriguez.Aimee Carreroriprenderà il ruolo di Sofia. Il resto del cast comprendeAshley Tisdalenuovamente nel ruolo di Logan Rawlings,Steve Talleynel ruolo di Kendrick eRyan Pinkstonnel ruolo di Leo. L'episodio 8 della quarta stagione della serie, in onda il 20 luglio 2016, funge da pilota per lo spin-off. A gennaio 2017, giunge la notizia che lo spin-off non verrà più prodotto.
M+M's

M+M's, conosciuta anche comeM&M's, è una canzone deiBlink-182, pubblicata per le radio come singolo, il primo del gruppo. Il brano fa parte della lista tracce del loro primo album in studio,Cheshire Cat.
Il video mostra i tre componenti del gruppo svegliarsi accanto alle loro ragazze e decidere di rubare ognuno qualcosa, per poi scappare. Dopo il furto i tre si incontrano e passano la giornata a divertirsi. Quando stanno scaricando dall'auto gli strumenti per andare a tenere un concerto arrivano le rispettive ragazze e comincia una sparatoria, dove i Blink-182 vengono tutti colpiti, però non muoiono. Poi si alzano e salgono sul palco. A causa della scena della sparatoria, il video è stato girato un'altra volta.
グリルドチーズ

グリルドチーズ（英語:grilled cheese）は、一種類またはそれ以上のチーズをパンに載せたホットサンドイッチである。通常はスライスした2枚のパンの間にチーズをはさみ、バターなどの食用油脂を用いフライパン、鉄板、ホットサンドメーカーなどを使ってパンに焼き色が付きチーズが溶けるまで温めて作る。
メルトサンドイッチはチーズ以外の具（例えばペパロニ、ツナサラダ、ハムなど）を用いたグリルドチーズの変種である。グリルドチーズは時として網焼きで作ることがある。
大恐慌時代のアメリカ合衆国で、焼いたチーズのオープンサンドであるチーズドリームが普及した。
アメリカ連邦政府の料理書によると、第二次世界大戦中のアメリカ海軍では「アメリカン・チーズ・フィリング・サンドイッチ」を網焼きで作っていたと記している。
グリルドチーズは、2枚のパンの間にチーズのフィリングを作り、それからパンに焼き色が付きチーズが溶けるまで温めて作る。チーズはチェダーチーズが使われることが多い。味と風味づけのためにパンの外側にバターまたはマヨネーズを塗ることもある。ピーマン、トマト、タマネギ、その他さまざまな具を加えてメルトサンドイッチにすることもある。
温める方法は、地域や個人の好みによりさまざまあるが、鉄板、フライパン、パニーニトースターまたはホットサンドメーカーを用いるのが普通である。英国ではサンドイッチトースターを用いる方法がより普及しており、通常は「トーストサンドイッチ」または「トースティー」と言う名で呼ばれる。オーストラリアでは「ジャッフルズ」(jaffles) と呼ばれる。オーブン、オーブントースターなどを使ってもよい。グリルドチーズは、軽食またはランチの食事として利用され、しばしばサラダ、スープ、フライドポテトまたはその他の付け合わせを添える。
チーム・ジェイコ・アルウラー

チーム・ジェイコ・アルウラー(Team Jayco–AlUla) は、オーストラリア（以下、豪州）籍の自転車競技・ロードレースチーム。2012年シーズン、UCIプロチームライセンスを取得した。
2011年1月17日、豪州自転車競技連盟に在籍していたシェイン・バナンが立ち上げ、豪州のキャンピングカー製造会社であるジェイコのオーナー、ゲリー・ライアンが実質的な財政支援者となって、豪州国籍選手を中心としたチーム体制を整え、2012年シーズンにおけるUCIプロチームライセンス取得を目指した。2011年12月6日、国際自転車競技連盟(UCI)は、2012年及び2013年シーズンのUCIプロチームライセンスを付与することを決定。豪州籍チーム初となるUCIプロチームが誕生する運びとなった。当初のチーム名はグリーンエッジ・サイクリングであった。
自転車はスコットを使用する。
2012年5月1日、オーストラリアのメルボルンに本社をおく採掘・採鉱会社、オリカ(ORICA)をチームのメインスポンサーとして3シーズンの契約を結んだことを発表。これにより同日付で、オリカ・グリーンエッジと名称が改められた。
2016年6月30日、ツール・ド・フランス開幕を前に、タイトルスポンサーにバイクエクスチェンジ社が新たに加わり、チーム名をオリカ・バイクエクスチェンジに変更した。青基調の新しいジャージも同時に披露された。バイクエクスチェンジ社はツアー・ダウンアンダーの大会スポンサーも務めているオーストラリアの大手オンラインショップ。
2017年より、チームのサブスポンサーにスコットが昇格。これに伴い、チーム名がオリカ・スコットに。チームカラーはスコットのコーポレートカラーであるイエローになった。
2018年より、財政支援者ゲリー・ライアンが所有するワインメーカーのミッチェルトンからチーム名はミッチェルトン・スコットとなる。ブエルタ・ア・エスパーニャにて、サイモン・イェーツがチーム初のグランツールでの総合優勝を獲得した。
2021年からチーム名はチーム・バイクエクスチェンジとなり、使用車はビアンキになる。
2022年からチーム名はチーム・バイクエクスチェンジ・ジェイコとなり、使用車はジャイアントとなった。
権限の一部をジェイコが買収しジャイアントの高級パーツブランドであるCADEXと契約した。
2022年6月29日更新
鉄板 (調理器具)

調理における鉄板（てっぱん）、またはグリドル（英:griddle）とは調理器具である。商用のグリドル（鋼板）は、平面の金属版（通常アルミニウム、ステンレス鋼、鋳鉄）であるが、伝統文化ではグリドルは石板や煉瓦板でもある。鉄板は直火、または焜炉の上に乗せて、フラットブレッド(Flatbread)を含む、様々な食品の調理に使用される。鉄板での調理技法では、通常の焼き方および蒸し焼き、油を引いたり油のない調理ができる。
鉄板によって調理された料理は鉄板焼きと言われる事もあるが他に、パンケーキ、オートケーキ、クレープ、グリルドチーズ・サンドイッチ、フラットブレッド（ロティやチャパティ）、ドーサ、アイルランドのボクスティ(Boxti)、ウェルシュケーキなど多数ある。
伝統的なグリドルには石板および煉瓦板、砂を詰めた浅い皿が含まれる。過去の種類のグリドルは、食材を置く前に調理温度に加熱する。最近の種類は、食材を置いた後に加熱する。
ラテンアメリカの伝統的なグリドルは、budareである。石または粘土で作られ、トルティーヤ、アレパ、カサベといった様々なフラットブレッドの調理に使用する。商業用に使用する近代的なものは金属製である。
一般的にアルミニウム、ステンレス鋼、または鋳鉄といった金属が使われる。初期は薪燃料の料理用ストーブ(Cook stove)の上部に取り外し式鉄板として組み込まれた。更に後、分かれた金属板として1つまたは複数の火口またはガスや電気焜炉の上に置かれた。取っ手がないことが多い。伝統的なウェールズのグリドルは円形で1つの取っ手があり、通常鋳鉄製で1センチ（2分の1インチ）の厚さである。これはウェルシュケーキ、パイクレット、クレープの調理に使用される。近年は、テフロン加工またはアルマイトのアルミニウム製グリドルが使われる。
グリドルは調理用の厚い金属板で、保温のためにも使われる。この調理器具は通常鋳鉄、鉄鋼（研磨または冷間圧延）、またはアルミニウムで作られ、クロムメッキを施すこともある。通常の家庭用グリドルの上面（プレート）の厚さは2.0 - 2.5ミリ（8分の1 - 4分の1インチ）であり、商業用グリドルは通常もっと厚い（最大25ミリ=1インチ）。より厚いグリドルは、より高い熱容量で、冷たい食材を乗せた部分が冷されても、より早く温度を戻すことができる。グリドルは床置き用（足付き）と調理台用で、底の形状が異なる。既存の焜炉の火口に直接置く設計のモデルもある。床置きモデルは洗浄が簡単なステンレス製のことが多い。
グリドルは通常表面がなめらかであるが、獣脂を逃し、食べ物に焼き色を付けるための溝を刻んだモデルもある。不要な獣脂がいつも流れ落ちる。
商業用グリドルは最大2.5メートル（8フィート）の長さ（鉄板焼きレストランのものと同様）であるが、通常温度の調整（手動または自動温度調節）は30 - 60センチ（0.98 - 2.0フィート）の幅毎に分かれる。これにより同時に1つのグリドルで異なる温度での調理ができる。構造によっては、グリドルは最高摂氏400度（華氏752度）に加熱できるが、通常使用する温度は摂氏60から230度（華氏140から446度）である。大きなグリドルには一度に複数の調理をする場所があるが、それに伴い、より大きなの換気フードが必要となる。
ホットプレートは、電気「グリル」と異なり調理面が平らで、電気「グリル」は溝つきである。（ジョージ・フォアマン・グリル(George Foreman Grill)参照）
鉄板は、肉料理から野菜料理まで多くの料理の調理に使用できる。スープやソースを入れた深鍋や浅鍋を直接乗せて保温や加熱したり、柔軟に調理することができる。フライパンやソテーパンでの調理のほとんどに応用できる。鉄板での調理は、ソテー、トースト、煮込み、パンフライ、焼き目付け・風味付け、焦がし焼き、グリル、パン焼き、蒸し煮、ローストの特質を組み合わせた調理技術である。多くの場合、鉄板の表面は自然な焦げ付き防止のため、鋳鉄調理器具と同様に油をなじませている。
鉄板は天然ガス、プロパンガス、または電気で加熱される。ごく最近は、蒸気加熱や赤外線式鉄板が販売されている。ガス加熱は均一な加熱の評判から、プロの料理人に好まれることが多い。多くのガス式モデルは、火口毎に6 - 9キロワット（20,000 - 30,000 BTU/h）を使用する。
鉄板はエナジースターの米国2009年の商業用食料サービスに選ばれた。エネルギーを節約するため、多くの料理人は未使用時に鉄板の温度を下げる。スナップアクション（接点可動式スイッチ）の温度制御により、鉄板に必要な分にエネルギー消費を抑えることができる。また、できるだけ鉄板を清潔に保つことによりエネルギー効率が高まる。
ガス式鉄板には、過燃焼安全装置が付属するものもあるが、他の台所器具同様に正しく手入れしないと火災の危険がある。鉄板の扱いには注意が必要であり、周囲に油が付かない設備が必要である。鉄板の縁の油はねガードは、獣脂が周囲に飛び散るのを防ぎ、獣脂を逃すこと溢れることを防止する。
鉄板がまだ熱いうちに、グリドルスクラッパーで鉄板の表面から余分な食べ物をこすり落とすか布で拭く事で、多くの汚れが落ちる。しかし、鉄板を毎日良好な状態に保つ、また状況がそれ以上の洗浄が必要かは鉄板の構造に依存するが、ある形式の鉄板は研磨煉瓦やパッドでの掃除が必要で、他のもの（例えばクローム加工済み）は特別な洗剤と水で掃除する。正しい洗浄により、均一な加熱が保証され、料理の鉄板への焦げ付きを防ぎ、鉄板を損傷から守る。研磨剤いり洗剤は、鋳鉄の鉄板の洗浄に適さない。
洗浄の他に、乾燥と錆を防ぐなどの目的で油をしく必要がある。これにより、鉄板表面の劣化や焦げ付きを防ぐ。
鉄板の油脂を常に空に（油逃し）して、溢れることを防ぐこともまた重要である。連続式自動温度制御装置以外では、制御装置の（製造業者の指示に従った）調整もまた実施するよう指示されている場合がある。
問題の状況によっては、鉄板の寿命の終わりとなる。錆び付き、ひび割れ、歪みが生じた鉄板は一般に修理が不可能である。しかしながら、特定の部品（ガス栓、自動温度制御装置、安全装置等）は鉄板の寿命の間、交換可能である。自動温度制御装置の調整のみが必要である場合もある。通常の維持を行う商業用のグリドルは、15年程度の寿命がある。
標準的な鉄板には様々な種類があり、付属物も多い。例えば一例を上げると、ステンレス鋼の棚、保冷式の台、調節可能な脚、テーブル、まな板さえある。洗浄用の付属物には、グリドルスクラパー、ゴムワイパーといったものがある。
Creole krim kèju

Keju krim krimminangka salah sawijining keju petani sing tradisional ing wilayah New Orleans . Iki digawe sakasusu skim,buttermilklan rennet, duwe rasa sing entheng, rada tart, lan legi, lan asring dicampur karokrim,gulalanwohlan dadi panganan cuci mulut. Iki asring digunakake kanggo nggawees krim krim Creole.
Ing omah biasane dipangan kanggo sarapan lan disedhiyakake nganggo krim, woh, utawa gula;bisa uga disajikake ing roti panggang kanthi butter, uyah lan mrico.
Leipäjuusto

Leipäjuustoje druhsýra, který pochází ze severníhoFinskaa se skandinávskými imigranty se dostal také do Severní Ameriky. Vyrábí se z kravskéhomleziva(v domácích podmínkách se používá také sobí nebo kozí mlezivo), z něhož se pomocísyřidlaodstranísyrovátkaa ze vzniklé hmoty se udělá placka o síle maximálně tři centimetry, která se upeče v peci nebo nad otevřeným ohněm. Hotový sýr má nasládlou chuť a gumovitou konzistenci, na povrchu se vytvářejí hnědavé puchýřky vystouplého a připáleného tuku. Může se jíst studený i teplý, nejčastěji jakodezert: podává se smoruškovounebobrusinkovoumarmeládou, se šlehačkou a skořicí, nebo se nakrájí na malé kousky, které se namáčejí do kávy.Leipäjuusto se také suší do zásoby a pak se zapéká nebo griluje. Obsahuje dvanáct až dvaadvacet procent tuku.Název pochází z finských slov „leipä“ (chléb) a „juusto“ (sýr), používá se také výraz „narskujuusto“, odkazující na to, že sýr při jídle vrže mezi zuby. Ve Švédsku je známý jako „kaffeost“ (kávový sýr).
Leipäjuusto

Lejuustoleipäouleipäjuustoest unfromage finlandais, fabriqué à partir decolostrumdevache.
Juustoleipäsignifie littéralementpain de fromage. Sa consistance particulière fait qu'il couine sous la dent ou lorsqu'on le coupe.
Il se mange plutôt tiède, souvent accompagné de confiture deplaquebière(lakka).
Ce fromage est aussi populaire dans leWisconsinauxÉtats-Unis, sous le nom debread cheese.
Fromage de renne

Lefromage au lait de renneprovient historiquement des pays scandinaves. On le retrouve aussi chez certains peuplessibériens. Dans le passé, les fromages finlandais modernes comme leleipäjuustoétaient également faits avec dulait de renne.
Le lait de renne fait partie des laits les plus nutritifs, avec 22 % de matière grasse et 10 % deprotéines; Néanmoins, la femelle du renne ne donne qu'une petite quantité de lait à la traite.
Selon un article dePure Productspublié en 1913 :« Le fromage de renne pourrait être considéré comme le fromage le plus riche de la famille des fromages au lait entier puisque près de la moitié de sa masse est constituée de matière grasse. C'est, en fait, un fromage crémeux. Il est jaune à l'extérieur et blanc à l'intérieur, sauf au voisinage de ses nombreuses fentes où il est également jaune. Quand on le coupe, le blanc tourne rapidement au jaune doré. Son goût est très doux, très crémeux et le fromage fond vraiment facilement dans la bouche avec la bonne saveur du lait de renne ; il devient rance facilement et acquiert alors une forte odeur et un goût de brûlé. »
Juustoleipä

Juustoleipäatauleipäjuustoadalahkejudari negaraFinlandiayang dibuat dengan menggunakansususapiataupun susurusa.Nama dari keju ini memiliki arti "roti keju".Hal tersebut dikarenakan teknik pembuatan keju ini dipanggang seperti halnya roti panggang.Dadihdari keju ini dikeringkan dan ditekan ke dalam piring besar darikeyu.Kemudian keju tersebut pun ditaruh di depan api sehingga bagian luarnya terpanggang.Keju Juustoleipä merupakan keju khas dari Finlandia danLapland.Keju ini lembut dan penuh krim.Bagian dalam dari keju ini halus sedangkan bagian luarnya keras dan sedikit hangus.Keju Juustoleipa biasanya disajikan sebagai hidangan penutup bersama dengankrimdanselai.
レイパユースト

レイパユースト(フィンランド語:leipäjuusto)、あるいはユーストレイパ(フィンランド語:juustoleipä) は主にポフヤンマーや、カイヌー県、およびラップランドで食されているフィンランド料理の伝統的なチーズ料理である。フィンランド語では“leipä”は“パン”、“juusto”は“チーズ”を意味する。ラップランドやスウェーデンのトルネ谷では、“コーヒー・チーズ”を意味するカハヴィユースト(フィンランド語:kahvijuusto) と呼ばれている。レイパユーストは牛乳にレンネットを加えて煮詰め、凝固した塊を布で濾してホエーを取り除いた後、塩を加え皿に広げて焼き上げる料理で、平たい円盤状をしている。
噛むと「キュッ、キュッ」と音のするような弾力のある食感が特徴。
食料品が流通する以前の時代では、レイパユーストは夏から秋の間に製造された。当時チーズはごちそうであり、干し草作りの給料としても用いられていた。伝統的に、乾燥させたレイパユーストは数年間保存することができ、食べる際には火に焙って柔らかくした。今日でも換気の良い場所に数日間置くことで乾燥させることができる。
伝統的には等分にカットされ、コーヒーなどともに供される。砂糖をまぶして食するが、クラウドベリー(ホロムイイチゴ)などのジャムを塗ったり、サワークリームなどと共に食べる。
中田浩二 (俳優)

中田 浩二（なかた こうじ、1939年1月26日- ）は、日本の男性俳優、声優、ナレーター。兵庫県神戸市出身。劇団櫂主宰。むさしの声優学院代表。
6歳の時に戦争の爆撃から逃れるために島根県江津市に疎開。そこの小学校に入学し「自然に触れた6年間」を過ごす。その時に日本海で初めて泳いだ経験が、中田の海に対する執着心に繋がったという。その後、大阪に引き揚げて尼崎市に住む。
越境入学ではあるが大阪府立北野高等学校に入学。2年生までは、「普通の北野高校生」らしい生活を送っていた。勉強一筋な上に赤面症で人とまともに話すことができず、何とか話ができるようになりたいと思うようになる。そんな中、3年生を迎える春休みになり、同期生の一人が事件があって休部状態だった演劇部を復活させたと知り入部。2、3回の勉強会を経て、秋口に大阪府立市岡高等学校で行われた大阪の高校連盟主宰による演劇コンクールに出場したところ、ブロック優勝を果たす。この経験を通じたことで、赤面症も克服し、本人曰く「悩みから解放された事で、学校も今までは灰色の学舎にしか見えなかったのがバラ色に見えた」と感じて、もうこの道しかないと感じて、芝居の道を志す。
早稲田大学第一文学部演劇科卒業。1960年に劇団青年座入団。劇団現代を経て、1976年に自らが主宰する劇団櫂を創設し、1982年に舞台作品『黒念仏殺人事件』で文化庁芸術祭優秀賞を受賞。
声優としては江崎事務所、同人舎プロダクションに所属していた。
2003年には、自らを代表として、むさしの声優学院を設立し、2017年には名称を「むさしのボイス&アクターズ塾」に改名。
声種はバリトン。
『キャプテン・スカーレット』DVD-BOXにおけるインタビューでは、自身の代表作に『キャプテン・スカーレット』、『忍風カムイ外伝』、『エースをねらえ!』の3作を挙げている。
アテレコ業では仲村秀生を兄貴分として私淑しており、仕事に対する姿勢、スタジオでのマナー、コンディション作りなど、何もかもが立派で大いに刺激を受けたと語っている。
特技は空手と関西弁。趣味は水泳と卓球。
太字はメインキャラクター。
タルティフレット

タルティフレット(フランス語:Tartifletteフランス語発音:[taʁtiˈflɛt]) はアルプス山脈フランス側のサヴォワやアオスタ渓谷の郷土料理である。ジャガイモとルブロションチーズ、ベーコン（ラルドン）、タマネギを用いたグラタンの一種である。
「タルティフレット」"tartiflette" という言葉はおそらく現地の言葉で「ジャガイモ」を意味する "tartifle" に由来している。現代のレシピはペラ (péla) と呼ばれる伝統的なグラタンから来たものであり、ペラという名前は長い柄のついたペラジック (pelagic) という平鍋から来ている。
ジャガイモ、ルブロションチーズ、ベーコン（ラルドン）、タマネギから作る。ルブロションチーズは牛乳から作る「少しピリっとした香りとナッツの味わい」が特徴のチーズである。白ワインを少量加えることもある。カリフラワーなどを好みで使用してもよい。グラタンの一種で、最後にオーブンで焼いて仕上げる。
タルティフレットが最初に言及されているのはフランソワ・マシアロとアシスタントのB・マテューが書いた1705年の書籍Le Cuisinier Royal et Bourgeoisである。1980年代頃からよく食されるようになり、ルブロションの売り上げを伸ばすためにチーズの生産組合であるLe Syndicat Interprofessionnel du Reblochonが行ったプロモーションによって広がった。
「体を温める料理」として冬季にフランスで好んで食される。スキーの後の食事としてよく出されるもので、アルプス山脈地域らしい食事として人気がある。
ジャガイモのかわりにサヴォワ地域特有のパスタであるクロゼを使ったクロジフレットという料理がある。また、ルブロションチーズのかわりにモルビエチーズを使って作るモルビフレットという料理もある。ルブロションのかわりにブリーチーズやカマンベールチーズなどを使うこともある。
サガナキ

サガナキ（ギリシア語σαγανάκι, 小さなフライパン）とは、チーズを油で焼いたギリシャのアペタイザーである。
チーズは、通常ケファログラヴィエラ(Kefalograviera)、カセリ(Kasseri)、ケファロティリ(Kefalotyri)、またはヒツジの乳のフェタが使われる。この他、アラホバ(Arachova)ではフォルマエラ (Formaella),キプロスではハルーミも使われる。
小さなフライパンを熱し、チーズを泡立つまで溶かして、レモン果汁とコショウで味付けして供する。パンと共に食べる。
アメリカ合衆国、カナダ、およびオーストラリアのレストランでは、焼いた後にテーブルで「オーパ!」 (Opa!) のかけ声と共にフランベする場合もある。その後、レモン果汁を搾ってフランベの炎を消す。このスタイルはシカゴのグリークタウン（ギリシャ人街）のレストラン、ザ・パーセノン (The Parthenon) で1960年代に始められたと伝えられている。
この料理の他にも、一人前のフライパンで調理される料理を「サガナキ」と呼ぶことがあり、「小エビのサガナキ」 (γαρίδες σαγανάκι), 「ムール貝のサガナキ」(μύδια σαγανάκι) 等があり、通常フェタをベースとし、辛いトマトソースで調理する。
サガナキ (saganaki) は、取っ手の二つついたフライパンを意味するサガニ (sagani) の縮小辞であり、サガニはトルコ語のサハン (sahan) に由来する。
존 알로이지

존 알로이지(영어:John Aloisi,1976년2월 5일~ )는 현재웨스턴 유나이티드의 감독으로 재직 중인호주의 전직축구선수이자 현 축구 지도자로 현역 시절스트라이커로 활약했으며 현역 시절 공을 잘 잡고 팀 동료들에게도 기회를 만들어주는 이른바 "골 사냥꾼"으로 묘사되었다.
1991년 고향팀인애들레이드 시티에서 데뷔한 이후 20시즌동안 프로 공식전 499경기 143골을 터뜨리며 애들레이드 시티의 1991-92 시즌내셔널 사커 리그우승,CA 오사수나의코파 델 레이 2002-034강,코파 델 레이 2004-05준우승,센트럴코스트 매리너스의 2007-08 시즌A리그 멘준우승,시드니 FC의 2009-10 시즌 A리그 멘 우승 등의 성과들을 이끌었으며 2010-11 시즌멜버른 시티에서 20시즌간의 프로 선수 생활을 마무리했다.
1997년 3월 12일북마케도니아와의 친선 경기에서호주 성인 국가대표팀소속으로국제 A매치데뷔전을 치른 후 같은 해 6월 11일솔로몬 제도와의1998년 FIFA 월드컵 오세아니아 지역 2차 예선1조 1차전에서 A매치 데뷔골을 무려 오버 해트트릭(5골)으로 장식하며 팀의 13-0 대승을 이끌었다.
그리고 또 다시 같은 해에 열린1997년 FIFA 컨페더레이션스컵에 출전하여 호주 A대표팀 역사상 첫 FIFA 주관 대회 준우승에 일조했고2002년 FIFA 월드컵 오세아니아 지역 예선에서는 무려 7골을 터뜨리며 활약했지만 팀은 대륙간 플레이오프에서우루과이에 1·2차전 합계 1-3으로 완패하며 28년만의 월드컵 본선 진출이 좌절되는 아픔을 겪었다.
그 후 자국에서 열린2004년 OFC 네이션스컵겸2006년 FIFA 월드컵 오세아니아 지역 2차 예선에서 5경기 2골을 터뜨리며 팀의 OFC 네이션스컵 4번째 우승 및2회 연속 대륙간 플레이오프 진출을 이끈 뒤 우루과이와의 대륙간 플레이오프 리턴 매치에서 1·2차전 합계 1-1로 비긴 후 돌입한 승부차기의 마지막 키커로 나서서 페널티킥을 성공시키며 4년 전 패배를 설욕함과 동시에무려 32년만의 호주의 통산 2번째 월드컵 본선 진출에 기여했다.
이후 2006년 FIFA 월드컵 본선 엔트리에도 합류한 뒤일본과의F조 조별리그1차전에서 팀이팀 케이힐의 멀티골로 2-1로 역전한 상황에서 후반 추가시간 무렵 쐐기골을 터뜨리며 호주 축구 역사상 월드컵 첫 승과 함께 사상 첫 월드컵 16강 진출이라는 새로운 역사의 발판을 마련했다.
그리고 2006년 FIFA 월드컵을 마친 뒤 호주가아시아 축구 연맹으로 소속을 옮긴 이후 첫 대회인2007년 AFC 아시안컵본선에도 참가하여 호주의 아시안컵 첫 출전만에 8강 진출의 업적을 이끌었으며카타르와의2010년 FIFA 월드컵 아시아 지역 3차 예선1조 1차전을 끝으로 A매치 통산 55경기 27골의 기록을 남기고 11년간의 국가대표팀 선수 커리어를 마감했다.
2010-11 시즌을 끝으로 은퇴한 이후 멜버른 시티 유스팀 사령탑으로 부임하며 본격적인 지도자 커리어를 시작한 뒤 2012-13 시즌에는 멜버른 시티 성인팀 감독을 역임했고 2015년에는 멜버른 시티 유스팀 코치로 활동했다.
2015-16 시즌을 앞두고 브리즈번 로어의 사령탑으로 부임한 이후 2회 연속 A리그 멘 4강 진출(2015-16, 2016-17)을 이끌었지만 2017-18 시즌에는 6위로 마무리했고 2018-19 시즌 리그에서는 1승 3무 5패로 9위까지 떨어지면서 결국 2018-19 시즌 초반 감독직을 내려놓았다.
2018-19 시즌 초반 브리즈번 로어 감독직에서 물러난 후 한동안 야인으로 지내다가 2021-22 시즌을 앞두고 웨스턴 유나이티드 2대 감독으로 선임되자마자 창단 첫 A리그 멘 우승을 이끌었고 2023-24 시즌오스트레일리아 컵에서는 구단 역사상 첫 8강 진출의 성과를 이끌어냈다.
FC 바르셀로나 2008-09 시즌

2008-09 시즌에,FC 바르셀로나는 팀의 레전드이던주제프 과르디올라를 신규 감독으로 내정하였으며, 스페인 축구 역사상 첫트레블을 달성하였다.데쿠나호나우지뉴등의 고액 연봉 선수들을 이적시키고도, 바르셀로나는 시즌 내내 경이로운 실력을 과시하며코파 델 레이,프리메라리가, 그리고UEFA 챔피언스리그의 우승을 차지하였다.
최종 업데이트: 2008년 9월 1일출처:FC Barcelona,footballdatabase.com번호= 등번호;포지션=축구의 포지션(축약명에 마우스를 갖다대면 정확한 포지션명을 알 수 있음);이름= 선수의 이름.;국적: 두개의 국가가 표시될 때 1번째 국가는 출생 국가를, 2번째 국가는 현재 국적(국가대표팀으로 뛰는)을 의미한다.;EU=EU 시민권자인지 아닌지 드러냄.;나이= 현재 나이 또는 마지막 시즌의 나이를 나타냄;첫 시즌= 선수가 1군에 등록된 첫 시즌;출장과= 정규 대회에서의 출장과 골만 인정됨. 출처에서 자세한 사항을 확인할 것.;만료= 계약 만료시기;= 미정.
총 지출:88,000,000 €
총 수입:49,500,000 €
최종 확인: 2009년 4월 4일출처:Competitive matches{{{순서}}}에 따라 정렬빈칸은 0을 의미한다번호= 등번호;포지션=축구의 포지션(축약명에 마우스를 갖다대면 정확한 포지션명을 알 수 있음);이름= 선수의 이름.;선발= 선발 출장 횟수.;출장= 출장 횟수.
최종 확인: 2009년 4월 4일출처:경기공인 경기 대회(자국리그, 컵, 국제 대회 등)만 집계,.순이름: 선수의 이름.;국적: 두개의 국가가 표시될 때 1번째 국가는 출생 국가를, 2번째 국가는 현재 국적(국가대표팀으로 뛰는)을 의미한다.;번호: 등번호;포지션:축구의 포지션(축약명에 마우스를 갖다대면 정확한 포지션명을 알 수 있음);: 경고 횟수;: 경고 카드를 2회 받아 퇴장한 횟수;: 즉시 퇴장 횟수
최종 확인일자:2009년1월 30일출처:스쿼드 통계,선발 포메이션.공식 경기만 해당.국가: (국적국과 출생국이 다른 경우) 첫 번째=국적국, 두 번째=출생국
최종 업데이트:5월 21일출처: 위키백과 대회 문서.
최종 업데이트:5월 30일.출처: 경기 결과홈/어웨이: A = 어웨이; H = 홈.결과: 무 = 무승부; 패 = 패배; 승 = 승리; P = 연기됨.
모든 경기 시작 시각은중앙유럽 여름시간기준이다.
출처:FC 바르셀로나의 골이 우선적으로 표시됩니다.경기장이 속한 국가의 국기와 상대팀의 국기는 FC 바르셀로나 소속 국가와 다른 국가일 경우에만 표시됩니다.M= 경기; 경기장:H= 홈,A= 어웨이,N= 중립,HR= 홈 대체,AR= 어웨이 대체.
출처:FC 바르셀로나의 골이 우선적으로 표시됩니다.경기장이 속한 국가의 국기와 상대팀의 국기는 FC 바르셀로나 소속 국가와 다른 국가일 경우에만 표시됩니다.M= 경기; 경기장:H= 홈,A= 어웨이,N= 중립,HR= 홈 대체,AR= 어웨이 대체.
출처:FC 바르셀로나의 골이 우선적으로 표시됩니다.경기장이 속한 국가의 국기와 상대팀의 국기는 FC 바르셀로나 소속 국가와 다른 국가일 경우에만 표시됩니다.M= 경기; 경기장:H= 홈,A= 어웨이,N= 중립,HR= 홈 대체,AR= 어웨이 대체.
백승호 (축구 선수)

백승호(白昇浩,1997년3월 17일~ )는대한민국의축구선수로 현재잉글랜드 EFL 리그 원의버밍엄 시티에서중앙 미드필더로 활동하고 있다.대한민국 국가대표팀의FIFA 월드컵통산 39호골의 주인공이자스타디움 974에서 득점을 터뜨린 마지막 선수이며2022년 아시안 게임금메달리스트이다.
아버지백일영교수를 통해 2002년 5월 축구교실로 축구를 시작한 백승호는 이후 저학년부에서 최우수선수상을 받으며 득점왕에 오르면서 5학년으로는 처음으로 고학년부에서 대한축구협회 최우수선수상을 받게 되었다. 13살 때FC 바르셀로나유스 팀에 입단하였으며, 아시아인 최초로 FC 바르셀로나 1군에 합류할 것으로 기대되기도 했다.
2009년서울대동초등학교소속으로 초등 주말리그에서 18경기에 나서 30골을 넣는 활약을 보였다. 이후 제22회차범근 축구대상을 수상하는등 빼어난 유망주로서 주목을 받았다. 12월에는대한민국 U-14 축구 국가대표팀의 일원 자격으로스페인의바르셀로나에서 열린 제1회 한국-카탈루냐 유소년 컵 대회에 참가했고,이 대회에서 인상적인 활약을 펼쳐FC 바르셀로나유소년 팀 감독의 눈에 띄어 계약 제의를 받게 되었다.하지만 이미수원 삼성 블루윙즈U-15 유스팀인매탄중학교에 스카우트되어 입학이 예정된 상태였으나수원측에서는 대승적 차원에서 백승호를 보내 주기로 하고스페인에 가서도 지원을 해주기로 결정하였다.
백승호는 2010년 3월까지수원 삼성 블루윙즈U-15 유소년 팀인매탄중학교 축구부에서 뛰다가 2010년 4월에FC 바르셀로나의 U-13 유소년 팀인 인판틸 A로 이적하였다.2011년 7월, 백승호는FC 바르셀로나유소년 팀과 5년 계약을 마쳐 19세까지FC 바르셀로나의 유니폼을 입게 되었다.하지만 2013년 2월FIFA는FC 바르셀로나유소년 팀의 백승호를 포함한 6명에 대해FIFA규정 19조를 위반했다는 이유로 공식 대회 출전 정지 처분을 내려2016년 1월까지FC 바르셀로나의 공식 경기에 참가하지 못했다. 2016년 1월에 징계가 풀리자 주로FC 바르셀로나 후베닐 A에서 활약했고, 2월 21일에FC 바르셀로나 B의 부름을 받아레반테 UD와의세군다 디비시온 B경기에서 후반 45분에 교체 투입되며 프로 데뷔를 하였다.
2017년 8월 21일, 백승호는FC 바르셀로나 B를 떠나 같은 스페인 클럽인지로나 FC와 3년 계약을 체결하고 지로나의 2군 팀인CF 페랄라다-지로나 B에 이적했다.10월 20일]에는UE 랴고스테라와의코파 카탈루냐경기에서 후반 시작과 함께 교체 투입되며 비공식으로 지로나 1군에서의 첫 경기를 가졌다.
2019년 1월 10일 백승호는아틀레티코 마드리드와의코파 델 레이경기에 선발로 출전해 66분동안 뛰면서 공식 경기에서 1군 데뷔전을 가졌고,1월 28일FC 바르셀로나와의라리가경기에서 후반 41분에 교체 투입되며대한민국선수로는 여섯 번째로라리가무대를 밟았다.
2019년 8월 31일,독일2. 분데스리가팀SV 다름슈타트 98로 이적했다.
2021년 3월 30일, SV 다름슈타트 98에서 이적했다. 2021년 4월 11일에 치러진인천 유나이티드와의 경기에서전북 현대 모터스입단 이후 첫 경기를 치렀다.
전북 현대 모터스와의 3년 계약이 종료되고2022년 아시안 게임금메달리스트로서 병역 면제를 받은 백승호는 유럽으로 돌아갈 것으로 예상되었다.2024년 1월 30일, 그는EFL 챔피언십클럽버밍엄 시티에 입단했다.EFL 챔피언십 시즌 마지막 경기일인 2024년 5월 4일, 백승호는 1-0으로 승리한노리치 시티와의 경기에서 버밍엄 소속으로 첫 골을 넣었지만, 승리가 팀을 강등에서 구하기에는 충분하지 않았다.
2016년 9월대한민국 U-20 축구 국가대표팀에김무건의 부상으로 대체 발탁되며 카타르 4개국 친선 대회에 참가했고,10월에는2016년 AFC U-19 챔피언십에 참가했다.
2017년 3월대한민국 U-20 축구 국가대표팀에 뽑혀2017년 FIFA U-20 월드컵의 사전 경기 격인 '아디다스컵 U-20 4개국 국제축구대회'에 참가했고,2017년 FIFA U-20 월드컵에 출전해아르헨티나를 상대로페널티 킥골을 넣어대한민국의 2 – 1 승리에 기여했다.이 경기에서 백승호는 두 손으로 무엇인가를 만드는골 세리머니를 펼쳤는데, 이를 두고누리꾼들은디에고 마라도나가 조 추첨식에서아르헨티나를 뽑고 웃은 장면을패러디한 것이라고 어림했으나 백승호는 이를 부인했다.
2019년 6월 11일이란과의 평가전에서 선발 출전해 A매치 데뷔전을 치렀다. 안정적인 경기력,패싱,환상적인 탈압박 등으로 큰 임팩트를 남겼다.
그 후2022년 FIFA 월드컵국가대표팀에 선발됐음에도 조별리그 3경기에는 나오지 않았지만카타르도하의스타디움 974에서 열린브라질과의 16강전 후반전에황인범과 교체 출전하여 월드컵 데뷔전을 치렀고 이날 후반 31분 중거리 슈팅으로 자신의 월드컵 데뷔 골을 신고하며 대한민국 월드컵 통산 39번째 골의 주인공이 되었으며 대한민국 국가대표 선수로는 26번째로 월드컵에서 득점을 기록한 선수로 이름을 올렸다.또한 이 골은 카타르 월드컵 Best Goal 7위에 올랐고,스타디움 974에서 나온 마지막 골이자 벤투호의 통산 100번째 골이기도 하다.
2022년 아시안 게임을 앞두고 U-23 국가대표팀에 와일드카드 선수로 발탁되어 국가대표팀 주장을 맡았다. 당시 백승호는 상무에 지원하였는데, U-23 대표팀이 아시안 게임 축구 3연패를 달성하며 병역특례를 얻었다.
Лапландский сыр

Лапландский сыр,лейпяюусто(фин.leipäjuustoишвед.brödost, дословно — «хлебный сыр», также в ходу и другое название —juustoleipä, «сырный хлеб») — свежийсыриз коровьегомолока, который делают вФинляндии. Традиционно изготовляется измолозива, возможно добавление оленьего или даже козьего молока. Современный промышленно производимый сыр делают из обычного молока, что обедняет цвет и вкус.
Имеет довольно мягкую текстуру и нежный сладковатый вкус. На зубах поскрипывает, создавая ощущение «резиновости», отчего получил в английском языке название «Finnish squeaky cheese» — «финский скрипучий сыр».
В финских магазинах продается в форме больших и миниатюрных лепёшек, а также кусками.
Процесс приготовления сыра традиционен: молоко нагревают, затем добавляютсычужный фермент, который вызывает отделение белковой массы отсыворотки. Получаемую сырную массу собирают в комок и раскатывают в лепёшку. Сыр запекают в духовке или нагрилелибофламбируют, в результате чего на поверхность лепешки выступает жир, образуя естественный защитный золотистый слой.
Ведет своё происхождение изПохьянмаа,Кайнууи северной Финляндии. Раньше сыр производили на областных или местных молочных комбинатах; когда комбинаты стали укрупнять, производство лапландского сыра сохранилось только на мелких частных маслозаводах и сыроварнях.
Раньше сыр изготавливали весной и осенью, когда молока было много. Сыр считался деликатесом и его иногда давали работникам вместо денег, например в качестве платы за сенокосные работы. Сыр высушивали и хранили, например в закроме вместе с зерном. Так он мог храниться годами. Засушенный чёрствый сыр размягчался при нагревании его на углях. Кусочки сыра клали в различные супы.
Этот сыр едят теплым или холодным, существует несколько вариантов подачи: