Лещина

Лещи́на, илиоре́шник(лат.Córylus) —родкустарников(режедеревьев) семействаБерёзовые.
Около 20видоввЕвразиииСеверной Америке; образуютподлесоквхвойно-широколиственных лесах. Наибольшее распространение и хозяйственное значение имеетлещина обыкновенная(лесной орех).
Многие виды рода используются и культивируются как орехоплодные растения. Крупноплодные формы лещины, в основномлещины обыкновенной,лещины крупнойилещины понтийской, называют такжефундук.
Лещины — листопадныекустарники, режедеревья, с простыми круглыми или широкоовальными, довольно большимилистьями. Форма листьев дала основание для русского названия — как туловище у рыбылеща.
Образуютподлесокв широколиственных, смешанных и хвойныхлесах.
Цветкиоднополые,однодомные. Мужские — собраны густыми цилиндрическимисерёжками, располагающимися на коротких веточках, развиваются ещё осенью, перезимовывают и распускаются рано весной до появления листьев — этот момент принимается за точку отсчёта вфенологическомкалендаре цветения растений. Цветки сидят поодиночке впазухахприцветников-чешуй;околоцветникане имеют совершенно и снабжены лишь двумячешуйками.Тычинокчетыре — иногда они раздвоены, как у обыкновенной лещины, так сильно, что кажется, будто их восемь.Пыльникина верхушке имеют пучок волосков. Женские цветки собраны соцветиями в виде почек и сидят по два в пазухах прицветников. Каждый женский цветок имеет очень слабо развитый околоцветник.Завязьнижняя, двугнёздная, с одним яичком (семяпочкой) в каждом гнезде;столбикочень короткий с двумярыльцами, в виде красных ниточек, которые весной высовываются из почки — соцветия.
Вследствие недоразвития одного яичкаплодполучается односемянный с деревянистымоколоплодником—орех. Каждый орех окружён трубчатым надрезанным покровом, так называемойплюской, произошедшей из прицветника и двух прицветничков (предлистий) женского цветка. Семя без белка, с толстыми, богатымимасломсемядолями, которые при прорастании семени остаются в земле.
CorylusL., 1753, Sp. Pl. : 998
РодЛещинаотносится к семействуБерёзовые(Betulaceae) порядкаБукоцветные(Fagales). Кладограмма в соответствии сСистемой APG IVпо состоянию на декабрь 2023 года:
В более ранних классификациях выделялось также самостоятельное подсемействоЛещиновые(Coryloideae).
В началеXX векаЛ. П. Симиренкоприводил следующую классификацию:1.Настоящий лесной орех—Corylus avellanaL.(Лещина обыкновенная). Сюда входит все разнообразие сортов с круглыми или продолговатыми плодами.2.Целльский или испанский круглый орех—Corylus maximaMill.—Лещина крупная, илиЛомбардский орех. У немцев орехи этого класса проходят под названием Zellernub, которое произошло от названия местности Zell (возлеВюрцбурга), где они особенно распространены. У англичан эти же орехи известны под названием Cobs.3.Ломбардский орех—Corylus tubulosaWilld.(в настоящее время считаетсясинонимомCorylus maximaMill.). Орехи этого класса у немцев были известны под названием Zambertnub, а у англичан Filbert.4.Бастарды— гибриды полученные путём скрещивания видов из предыдущих трёх классов.5.Древовидные лещины, не дающие прикорневых побегов. К ним относится турецкий орешник. Как плодовое дерево он малоинтересен, но может успешно использоваться вландшафтном дизайнедля образованияаллейвпарках.
Согласно данным сайта Королевских ботанических садов Кью, род насчитывает 17 видов:
Ботаники СССР выделяли ещё ряд видов:
Лещина встречается влиственныхлесах и опушках северного полушария.
Из многих её видов для культуры имеют значение Coryllus avellana L. (Лещина обыкновенная), по преданию, вывезенная из Малой Азии римлянами (отсюда её названиелат.Nux pontica) и Coryllus tubulosa L. (Орех целльский, ломбардский или ламбертский). Разновидности последнего особенно распространены в Германии.
Прочная красивая древесиналещины древовидной (медвежьего ореха)(Corylus colurnaL.) высоко ценится в мебельном производстве.
Из лещины обыкновенной изготавливают прочные рукояти ножей, молотков. Из тонких гибких ветвей плетут корзины, более толстые годятся для плетения забора, махового удилища.
Многие виды лещины имеют пищевое значение.Лещина разнолистная(Corylus heterophyllaFisch.exBess.) образует большие по площади заросли, но кусты её менее урожайны, чем у лещины обыкновенной.Лещину маньчжурскую(Corylus mandshuricaMaxim.) тоже используют как пищевое растение, но сбор плодов сильно затруднён из-за сильно щетинистых плюсок. Орехи лещины древовидной используют в пищу, но они имеют довольно твёрдую скорлупу.