Банан (род)

Бана́н(лат.Músa) —родмноголетнихтравянистыхрастенийсемействаБанановые(Musaceae), наибольшее видовое разнообразие которых наблюдается втропикахЮго-Восточной Азиии, в частности, наМалайском архипелаге.
Бананамитакже называют плоды этих растений, употребляемые в пищу. В настоящее время различные сортабанана райского(Musa ×paradisiaca) —стерильноготриплоидногокультигена(гибридного вида, не встречающегося в дикой природе), созданного на основе нескольких видов рода, — широко культивируются в тропических странах и для многих из них являются важнейшей статьёйэкспорта. В ряде регионов банан является одной из важнейших выращиваемых культур, уступая лишьрису,пшеницеикукурузе. Согласно даннымПродовольственной организации ООНза 2012 год, по количеству собранного урожая бананы находятся на двенадцатом месте среди выращиваемых культур, ежегодно в мире собирают около 102 млн тонн бананов.
Род объединяет около 70видов, распространённых, главным образом, вЮго-Восточной Азиии на островахТихого океана. Самый северный вид —банан японский(Musa basjoo), родом с японских острововРюкю, выращивается в качестве декоративного растения начерноморскомпобережьеКавказа, вКрымуиГрузии.
Впервые названиеMusa, ставшее впоследствии научным, было присвоено банану ещё немецким натуралистомГеоргом Румфом(1627—1702), предшественником основоположниканаучной классификациишведского естествоиспытателя и врачаКарла Линнея. Линней, составляя классификацию растений, сохранил это имя. Существуют две теории, откуда это слово произошло, однако в любом случае оно смузамине связано. Согласно первой теории, название было дано в честьАнтония Музы, придворного медика римского императораОктавиана Августа. Согласно второй теории, название происходит от арабского слова «мӯз» (араб.موز‎), которым арабы именуют бананы. Само слово «банан», созвучное во всех современных европейских языках, было по всей видимости заимствовано португальцами либо испанцами в 1590—1600 годах из западноафриканских языков:волоф,мандинка(«banana») либоваи(«bana»).
Иногда банан называют «банановой пальмой», что неверно, поскольку к семействуПальмовые(Arecaceae) данное растение не принадлежит.
Представители рода — травянистые растения с мощной корневой системой, коротким, не выступающим над землёйстеблеми 6—20 листьями,влагалищакоторых образуют подобие ствола. Высота растений варьирует от 2 до 9 ми даже выше, что делает их одними из самых высокихтравянистых растенийв мире, отчего многие ошибочно принимают их задеревья. Самым высоким растением из рода банан считается видMusa itinerans— высота его разновидностиMusa itineransvar.giganteaможет достигать 12 м. Вокруг основного стебля образуется множество боковых побегов, один из которых впоследствии заменяет предыдущий — таким образом происходит размножение. Корни многочисленные, волокнистые; в плодородной почве уходят до 4,9 м в сторону и до 1,5 м вглубь.
Листьякрупные, мягкие, гладкие, продолговатые или овальные, расположены по спирали. Их влагалища свёрнуты в плотную многослойную мясистую трубку, называемую ложным стеблем. По мере роста растения молодые листья возникают внутри пучка, а внешние постепенно отмирают и опадают. При хорошей погоде этот процесс продолжается со скоростью примерно один лист в неделю. У культивируемого банана листья достигают 275 см в длину и 60 см в ширину, они могут быть полностью зелёными, зелёными с тёмно-бордовыми пятнами либо зелёными с верхней стороны и багряными снизу. При сильном ветре или ливне листья легко рвутся вдоль жилок — такая адаптация помогает растениям выживать в тропическом климате. Когда банан готов к цветению, в точке роста короткого стебля развивается длинный цветонос, который проходит через ложный стебель и вслед за листьями выходит наружу.
Цветение наступает через 8—10 месяцев после активного роста растения.Соцветие— кисть, напоминающая удлинённую пышнуюпочкуфиолетового либо зелёного оттенка, на которой у основания расположены крупные женские, далее — меньшие по размеру обоеполые, и на конце — мелкие мужскиецветки. Все цветки трубчатые, состоят из 3 лепестков, 3 чашелистиков, обычно 6тычинок, одна из которых недоразвита и не имеетпыльника.Гинецейсинкарпный, состоящий из 3плодолистиков, образующих трёхкамерную завязь; цветки располагаются ярусами (так называемыми «руками») и содержат в себе большое количествонектара(до 0,5 г на каждый цветок). Каждый слой собран в кисть, состоящую из 12—20 цветков, расположенных радиально, и прикрыт мясистыми, восковыми на ощупь кроющими листьями. У культивируемых бананов цветки белого цвета, кроющие листья с внешней стороны фиолетовые, а с внутренней — тёмно-красные. Раскрывшись, мужские цветки обычно очень быстро опадают, оставляя верхнюю часть соцветия обнажённой, за исключением верхушечной нераскрывшейся почки. У дикорастущих видов цветение начинается ночью либо ранним утром — в первом случае их опылению способствуютлетучие мыши, а во втором —птицыи мелкиемлекопитающие.
Плодыразвиваются только из женских цветков (обоеполые цветки бесплодны); по мере развития каждый ряд плодов всё больше напоминают кисть руки со множеством пальцев, каждый из которых представляет собой многосемяннуюягоду, имеющую толстую кожистую оболочку. Размер, цвет и форма плодов могут значительно различаться в зависимости от вида илисорта, но чаще всего они имеют продолговатую цилиндрическую или трёхгранную форму, выпрямленную либо закруглённую. Длина плода варьирует в пределах от 3 до 40 см, толщина — от 2 до 8 см. Цвет кожицы может быть жёлтым, зелёным, красным или даже серебристым. Мякоть плода белая, кремовая, жёлтая или оранжевая. В незрелом состоянии она твёрдая и клейкая, но по мере созревания становится мягкой и сочной.
У культурных форм плод часто лишёнсемяни растение способно размножаться только вегетативно, однако у дикорастущих растений мякоть плода наполнена большим количеством округлых либо заострённых твёрдых семян длиной 3—16 мм, причём число семян в одном плоде обычно значительно, может достигать двухсот штук, а по своей массе они могут превалировать над мякотью. На одной оси может располагаться до 300 плодов с общей массой в 50—60 кг. Бананам свойственен биологический феномен, известный какотрицательный геотропизм— во время образования плоды под действиемсилы тяготениянаправлены вниз, однако по мере роста под действием гормонов одна или несколько осей начинают расти вертикально вверх.
Естественным образом растения из родаMusaпроизрастают в субтропиках и тропиках Азии, Австралии, на островах Тихого океана, вНовой Гвинееи вМалайзии. Центром возникновения культурных форм бананов считается Индия и полуостровИндокитай. Во многих странахЛатинской Америкивозделывание пищевых сортов бананов ведётся в промышленных масштабах, а экспорт плодов этих растений является важной частью экономики некоторых тропических стран.
По современным представлениям существует несколько десятков видов, некоторые известные виды: