davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
일본의 미국산 쇠고기 수입

일본의 미국산 쇠고기 수입(日本- 美國産 - 輸入)은 일본의 미국산 쇠고기 수입 이력 및 현황을 말한다. 미국에서 2마리의 소가광우병(MCD/BSE)에 걸린 것이 발견된 이후 분분하게 일본내에서 논란이 되어왔다.
2003년말, 일본은워싱턴주에서광우병사례가 발견된 이후 모든 미국산 쇠고기의 수입을 중단했다.
2005년12월,조지 W 부시대통령과고이즈미 준이치로수상의 미일 정상 회담 결과 일본은 미국산 쇠고기 수입 금지 조치를 해제하기로 하고, 생후 20 개월 이하의 위험 부위의 제거된 쇠고기를 대상으로 수입이 재개되었다.
그러나 이듬해인2006년1월 20일검역과정에서 수입이 금지된 부분이 발견되면서 수입이 다시 중단되었다. 일본은 '21개월 미만'의 뼈를 제외한 쇠고기 수입을 재개한 지 6주 만인,2006년1월 20일나리타 국제 공항동물 검역소에서뉴욕주에서 선적된 쇠고기에서 뼛조각이 발견되면서, 2006년 1월 모든 미국산 쇠고기의 수입을 중단했다.마이크 조한스미 농무부 장관은 선적이 일본의 규정을 어겼음을 시인했다.
2006년7월 27일일본 정부가 미국의 가공 시설을 사찰하고 안전성이 확인된 시설에 한해 수입을 재개하기로 공식 결정했다. 이때도 미국 측은 이미 수출 가능한 쇠고기의 조건을 생후 30 개월 미만으로 완화하도록 요구하고 있었다.
2009년10월 12일에 일본으로 수입되는 미국의 한 도축장에서 수입금지 부위기 발견되면서 해당 도축장에서의 모든 쇠고기 수입이 중단되는 등 일본은 미국산 쇠고기 수입에 대한 강경한 대응을 하고 있다.
2013년2월, 생후 30개월 미만의 쇠고기로 제한 월령이 확대되었다.
미국 육류 수출협회가 밝힌 2000년~2009년까지의 일본의 미국산 쇠고기 수입 현황은 다음과 같다.
犢牛式 (槍械)

犢牛式（英語：Bullpup），又名無托式、小鬥牛犬式或小牛頭犬式，是一種槍機和彈匣位於扳機後方、没有真正意义上的后托的槍械结构設計，較常見於步槍上。根据英国枪械专家Jonathan Ferguson在2019～2020年所做的研究，英文“bullpup”一词来源于20世纪初期英国军工业将此类枪械比喻成幼年的斗牛犬，也就是“粗短、丑陋但仍富有攻击性和力量”。
世界最早使用犢牛式武器是1901年的Thorneycroft式栓动卡宾枪。1918年法国造出了第一支犢牛式的半自动Faucon-Meunier式步枪。1936年法国的Henri Delacre注册了一支犢牛式冲锋枪。二战后波兰出身的Kazimierz Januszewski在恩菲尔德工厂里设计出了第一支犢牛式自动步枪EM2。
直到冷战时期，更成功的设计和改进才使武器成功。 1970年代，奥地利聯邦軍成为世界上第一支采用犢牛式槍械作为主要战斗武器的军队。从那以后，许多国家纷纷效仿，例如：法國、英國、澳大利亚、中華人民共和國和以色列等。
以步槍為例，犢牛式設計優點有：
雖然犢牛式槍械設計具有以上的優點，但也存在着不小問題：
有些型號嘗試改善不能隨時左右手互換射擊的問題。
例如奧地利斯泰爾AUG及法國的FAMAS和以色列TAR-21可以透過更換小部份零件把機匣上的拋殼口位置轉換到另一邊。但這些設計都不能完全解決問題，因為實戰中射手經常需要短時間內以左手開火，特別是在城鎮巷戰之中。
這個問題在1970年代德國的HK公司開發的HK G11首次出現了解決方法，但卻衍生出彈藥安全問題。雖然G11採用無殼彈，因此無拋殼口，自然也沒有左右手問題，但當時的無殼彈在安全性上存在着一定隱憂。
之後比利時Fabrique Nationale（FN）推出名為P90的個人防衛武器（Personal defense weapon，PDW），供彈系統改為機匣頂置平排彈匣，發射時彈殼向下拋出，但P90的子彈為較短的5.7×28毫米子彈才可打橫平排在槍的上方，對於較長的子彈這種方法似乎不太可行。
直到2001年FN推出的F2000才使得用普通有殼步槍子彈也能解決犢牛式槍械拋殼方向問題。F2000採用的是5.56×45毫米標準北約口徑子彈，子彈發射後彈殼被移到位於槍管上方的彈殼槽內，射擊時首發彈殼會留在彈殼槽內，直至射擊至第三、四發，首發彈殼才會自然排出。
但其實早在1962年，蘇聯輕兵器設計師日耳曼·A·科洛波夫（俄语：Коробов, Герман Александрович）研製TKB-022時，已經設計出使用前置式拋殼口的犢牛式槍械。在發射以後，原來的彈殼會被抽出膛室並且經由機匣內部的機構位於槍管上方的拋殼管自然排出。
青春MT

《青春MT》（朝鮮語：청춘MT，英語：Young Actors’ Retreat）為韓國TVING於2022年9月9日起播出的綜藝節目，並於2022年10月28日起每週五晚間8:30於tvN播出。由曾經與金成允導演合作過的《雲畫的月光》、《梨泰院Class》和《魔幻之音》的主演們共同主持。節目於2022年6月30日完成3天2夜的拍攝。tvN Asia自9月9日起每周五晚間八點與韓國同日播出。臺灣的Hami Video則於每週五晚上六點獨家上架。
A-91突击步枪

A-91是俄羅斯在1990年代開發的犢牛式突擊步槍，由俄联邦仪器设计局設計生產。
A-91是9A-91的犢牛式步槍版本，其氣動系統及轉動式槍機亦與9A-91相同，A-91排彈殼口在步槍前方，發射時彈殼會經過排殼管引導至排殼口，因此可用左手抵肩射擊。
A-91原口徑為7.62×39毫米，初期槍管上方裝有一個內置的40毫米榴彈發射器，後期推出5.56×45毫米和5.45×39毫米版本，而榴彈發射器亦改為槍管下方，發射器扳機改為在步槍扳機前方，目前被俄羅斯執法部門小量採用。
幻圆

幻圆是组合数学的一个分枝，将自然数排列在多个同心圆或多个连环圆上，使各圆周上数字之和相同，几条直径上的数字和也相同。著名的同心幻圆有南宋数学家杨辉的攒九图和丁易东的太衍五十图。
楊辉《续古摘奇算法》有聚五图，聚六图，聚八图，攒九图，八阵图，连环图。
楊辉《续古摘奇算法》中的攒九图以自然数1至33构成，9在圆心，其余排列在四个同心圆上，每圈8个数。杨辉有如下攒九图奇妙特点；
杨辉书中未曾说明幻圆的构造方法。新加坡大学蓝丽蓉教授建议将八组半径数字分为两组，构成两个四阶幻方，例如；
[285112527153246322928172618]{\displaystyle {\begin{bmatrix}28&5&11&25\\27&15&3&24\\6&32&29&2\\8&17&26&18\end{bmatrix}}}
[12311974211430201623103311322]{\displaystyle {\begin{bmatrix}12&31&19&7\\4&21&14&30\\20&16&23&10\\33&1&13&22\end{bmatrix}}}
由于这两个四阶幻方纵数横数之和都是69，只需从第一幻方和第二幻方中随意各取一行，或随意各取一列，构成同一条直径上的两对半径，一共组成四条直径，每直径8个数，最后在圆心安方9，就不但可以排出杨辉幻圆；而且可以排除许许多多不同排列的幻园。此外，由于数字的和与数字的次序无关，因此；
杨辉幻圆真是富于变化。如果限制四个圆周上必须有两个同和半圆(半圆上的四个数字之和必须=69)，杨辉幻圆上的半径位置就不可调换。如此一来，杨辉幻圆可以有
具有16个同和线段（和数为69）的幻圆不止一个，可依靠四个圆圈的不同排列得到，共有4x3x2=24种。
1至64， 64数字分为八个圆圈，每个圆圈内数目之和=260。
从西北角顺时针方向各小圆之和为：
40+24+9+56+41+25+8+57=260{\displaystyle 40+24+9+56+41+25+8+57=260}14+51+46+30+3+62+35+19=260{\displaystyle 14+51+46+30+3+62+35+19=260}
45+29+4+61+36+20+13+52=260{\displaystyle 45+29+4+61+36+20+13+52=260}37+21+12+53+44+28+5+60=260{\displaystyle 37+21+12+53+44+28+5+60=260}
47+31+2+63+34+18+15+50=260{\displaystyle 47+31+2+63+34+18+15+50=260}
7+58+39+23+10+55+42+26=260{\displaystyle 7+58+39+23+10+55+42+26=260}
38+22+11+54+43+27+6+59=260{\displaystyle 38+22+11+54+43+27+6+59=260}
48+32+1+64+33+17+16+49=260{\displaystyle 48+32+1+64+33+17+16+49=260}
14+51+62+3+7+58+55+10=260{\displaystyle 14+51+62+3+7+58+55+10=260}
49+16+1+64+60+5+12+53=260{\displaystyle 49+16+1+64+60+5+12+53=260}
此外两条对角线的16个数字之和为260的两倍：40+57+41+56+50+47+34+63+29+4+13+20+22+11+6+27=2∗260=520{\displaystyle 40+57+41+56+50+47+34+63+29+4+13+20+22+11+6+27=2*260=520}
1至72，共72个数字分为9个圆圈，排列成方阵如图。
此连环图奇妙之处在于连环生圈：由于左右相邻的四个圈的数字连环，又多出4个 8字圆圈
连环圈由有以下相邻的8字圈连环组成:
一共13个八字圈：
：西北，北，东北，东，东南，南，西南，西，中，（东北，北，东，中），（西北，北，西，中），（东南，南，东，中），（西南，南，西，中）
南宋数学家丁易东是杨辉同时代人，以自然数1至49作出六同心圆幻圆，称之为太衍五十图。
丁易东幻圆特性；
丁易东给出把三阶幻方洛书变化为六阶幻园太衍五十图的的奇妙方法；
将从1至49的数字分成以下9组
按洛书口诀：“戴九履一，左三右七，二四为肩，六八为足”排列数字组：
聚五图，聚六图，聚八图，攒九图，八阵图。
霹雳舞

霹雳舞、地板舞、布雷克舞（英語：Breakdance、breaking、b-boying/b-girling），是街舞三大風格之一，舞者統稱為「b-boy」或「b-girl」。1970年代起源于美国纽约市的布朗克斯区，早期代表舞團有Mighty Zulu Kings（英语：Universal Zulu Nation）和Rock Steady Crew（英语：Rock Steady Crew）。早期跳 breaking 的舞者多為拉丁裔美國人和非裔美國人。使用的音乐伴奏風格多為嘻哈音樂、放克、靈魂樂和breakbeat（英语：breakbeat），进而也反哺了嘻哈音樂的发展至今。作为嘻哈舞类中最廣受歡迎的一种，影响已从起初美国有限的非主流传播发展到世界范围的广泛传播，成为现代舞蹈文化的一部分。
Breaking 是一種以個人風格為主、体育性质较强的技巧性街舞种类。breaking 自由度高，現今的 breaking 風格融合了多種不同的肢體元素如踢踏舞、林迪舞、騷沙舞、戰鬥步（uprock（英语：uprock））、雜技、體操、中國武術、卡波耶拉等。對決（battle）是 breaking 舞種重要的文化，常見的形式有一對一、團體對決、七支菸（Seven to Smoke）。在對決時，Breaking 具有高度的攻擊性與針對性，但保持不碰觸到對手為原則。Breaking 因其眾多技巧對於身體能力的要求較高，時常有「運動或藝術？」的討論。目前 Breaking 作為運動，被世界運動舞蹈總會推動於2024年巴黎奧運首度成為奧運運動項目。
「B-boy (break-boy)」、「b-girl (break-girl)」或「breaker」一開始是指稱在 DJ 先驅DJ Kool Herc（英语：DJ Kool Herc）的派對上於音樂歇段（break）表演的舞者，其跳的舞步因此被稱為「breaking」。
「breakdance」此詞語則是由媒體創造來更好的形容這種街舞風格，而早期此詞語包含的範圍也涵蓋西岸的街舞風格如機械舞、鎖舞等。Breaking 舞者普遍更願意以該舞種原始的名字 breaking、b-boying/b-girling 來稱呼此種風格。
Breakdance 中文音译为“布雷克舞”，港台称“地板舞”，也有人形象的译为“霹雳舞”，来描述其中贴近地面，以头、肩、背、膝为重心，迅速旋转、翻滚的动作。
根據嘻哈文化先驅/DJ/Universal Zulu Nation（英语：Universal Zulu Nation）創立者Afrika Bambaataa（英语：Afrika Bambaataa）和 Rock Steady Crew 著名團員 b-boyCrazy Legs（英语：Crazy Legs(dancer)），breaking 的舞步源自於靈魂樂歌手詹姆斯·布朗。1970年代早期，詹姆斯·布朗表演 Get on the Good Foot 一曲时一边嘶声歌唱，一边進行以滑行和旋转为主的舞蹈動作。他把黑人的舞蹈动作如骆驼步和单脚滑等舞步与俄国的舞步劈叉与旋转等结合在一块，并以黑人的快速乐曲伴奏，创造出了与以往不同的一种新式霹雷舞。他的舞蹈使大批青少年爭相模仿，成为受青少年格外喜爱的自由风格的舞蹈。紐約布朗克斯的DJ Kool Herc（英语：DJ Kool Herc）在派對中撥放上詹姆斯·布朗的 CD ，在歌曲的 break 中，人們在派對中圍出一空圈，稱作「cypher」，青少年就在圈內表演這些舞步，稱為 breaking。為了讓更多人可以參與，DJ Kool Herc 研發了「Merry-Go-Round」的技巧，讓break 的時間可以更長。
到了1970年代末，出現了如 Rock Steady Crew、Mighty Zulu Kings、Dynamic Rokcers 等大型舞團。這些舞團在媒體中出演，並參與國際巡迴，使 breaking 傳播到世界各地。
霹雳舞至今仍在世界各地流行。在台灣，breaking 第一次進入大眾視野是在1991年L.A. Boyz參加台灣電視節目五燈獎時表演了該舞種，造成一時流行；中国改革开放之后，breaking 传入中国，成为青少年的业余文化娱乐活动之一，也成为青少年锻炼身心的一种健康活动。
Breaking 進入奧林匹克比賽項目的議題經過多年討論後，於2018年夏季青年奧林匹克運動會試辦，並在2024年巴黎奥运会正式成為比賽項目。
傳統上，霹靂舞的動作大致可以分為四類：搖滾步（Toprock）、排腿（Downrock/Footwork）、大地板（Power moves）、定格（Freezes）。近年許多舞者在舞步中加入翻滾（Flip）的動作，因而有一說翻滾為第五類。在華語地區，經常也將大地板以外的技巧統稱為小地板。
风格分类上，有一类強調power moves和它們的拼合。另一类則是強調footwork和freeze上面。Rock Steady Crew是強調footwork來顯示舞者的個人風格。縱使power moves有一種強大的衝擊並且相當充滿活力，但要將個人風格融入這些動作是很難的。而在spinning的時候，power moves實在無法和節拍一起融入。這反而有點近似體操的動作，而不像在跳舞。因為這些因素，Rock Steady Crew便提出強調footwork型式的是傾向於九十年代的舞蹈风格。
《霹雳舞》（Breakin'（英语：Breakin'））同时还是一部电影的名称。该电影拍摄于1984年，讲述一个爵士舞女舞蹈者凯丽遇到两个地板舞者旋风和马达，从此凯丽改变了她的舞蹈风格，表演地板，并在爵士舞评委对他们的怀疑中获得舞蹈的成功的故事。
中国大陆和香港於1987年引進了這部電影，它引起了很多人的興趣，並在中国大陆和香港掀起了一股地板的熱潮，街舞比賽也隨之越來越大型。
Cerki

Cerki(ing.jerky) - qaxac edilmiş, nazik kəsilmiş ət parçaları. Xüsusi qaydada bişirilir. Cersinin tək və ya iştahaçıcı kimi istifadə etmək olar.
Cersi sözüch'arkiterminindən irəli gəlir və mənası "saralmış ət" deməkdir. əsas məqsəd əti müəyyən müddət basdırma etməkdir. Avropada cersi Napaleonun dövründə məşhurlaşmağa başladı. 
CersiABŞvəQərbi Avropadaçox məşhurdur.1996-cı ildəNASA-nın əsas yeməklərindən biri olur. O artıq çəki yaratmır və yüksək keyfiyyətə malikdir. Bu qəlyənaltı keçən dövrlərdə SSRi-də məşhurlaşır. Onlarda onuətdənhazırlayır və 0-6 dərəcətemperaturdasaxlamaq olduğunu qeyd edir.
Cersini müasir zavodlarda havalandırma sistemi olansobalardahazırlanır. Havanın yaxşı daxil ola biləcəyi və az istidə hazırlanır. Müəyyən vaxt ətə rütubətlənməlidir. Bundan sonra cersi hazırdır. Onu serviz etməmişdən öncə 90 dərəcə temperaturda sobada saxlamaq lazımdır. Buna səbəbmikroorqanizmlərinbu temperaturda öməsi və saxlama müddətinin uzun müddət olmasıdır.
سمكة الؤلؤية

السمكة الؤلؤية(بالإنجليزية:Pearl Scale Goldfish)‏ هي سمكة منأسماك الزينةسمكة نشيطة جدا، الجسم يمثل ثلثي الطول،الزعنفةالظهرية واحدة اما الزعانف الأخرى فهي مزدوجة، الزعنفة الخلفية مقسومة وتتفرع بشكل افقي وتكون دائرية قليلا. ظهرت أولا في عام 1900. السمكة اجتماعية تعيش مع اسماك أخرى، ونظرا لشراهتها في تساهم في تنظيف الحوض من الأوساخ وتلتقط أي شيء على ارضية الحوض، لذا يمكن الاستغناء عن أي سمك زبال في حال وجود هذا السمك في الحوض. هي سمكة تعيش في أي منطقة في الحوض سواء في اعلاه أو وسطه أو اسفله فهي سمكة داؤبة الحركة.
سمك شره يأكل كل شيء تقريبا سواء كانت أطعمة مجمدة أو روبيان (جمبري) مجفف أو طازج أو الاكل المتوفر في محلات بيع الأسماك، وينصح بعدم الإكثار من الاطعمة الطازجة أو المجمدة حتى لا تكثر البكتريا والطفيليات في الحوض. الحرارة المناسبة لها هي بين 18 - 22 درجةمئوية. بالرغم من صعوبه معرفة جنس السمكة وخصوصا عندما تكون صغيرة أو يافعة، ولكن في موسم التكاثر عادة ما يكون الذكر أصغر حجما وأكثر رشاقة من الأنثى. في فترة التناسل يتكون للذكر أشواك بيضاء تسمى درنات التناسل، على غطاء الخيشوم والرأس، أما الأنثى فستكون بشكل أسمن حيث تحملالبيض. يمكن ان تنمو إلى حجم 25 سم أي 5 بوصة تقريبا.
চ্যাপা শুটকি

চ্যাপা শুঁটকিবাংলাদেশের একটি স্থানীয় খাদ্য। এটি দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে বিভিন্ন নামে পরিচিত। যেমন- চ্যাপা, চ্যাপা শুঁটকি, সিধল বা সিদঈল, হিদল (আঞ্চলিক নামময়মনসিংহওকুমিল্লাঅঞ্চল), ব্যারমা (পার্বত্য অঞ্চলে)।এটি ইংরেজি শব্দ Semi-fermented fish নামে বহির্বিশ্বে পরিচিত।
সাধারণত বিভিন্ন প্রজাতির মাছ রোদে শুকিয়েশুঁটকিউৎপাদন করা হয়। দেশী জাতের মাছের শুঁটকি সবচেয়ে বেশি উৎপাদিত হয় বাংলাদেশের হাওরাঞ্চল। দেশের উত্তর-পূর্বাঞ্চলের দরিদ্র জনগোষ্ঠীর বড় একটি অংশ সনাতন পদ্ধতিতে মাছ প্রক্রিয়াকরণ করে তাদের জীবিকা নির্বাহ করে থাকে। সাধারণত এসব শুঁটকি মাছ দিয়েই চ্যাপা শুঁটকি নামক বিশেষ একটি মৎস্যপণ্য উৎপাদন করা হয়।পুঁটি মাছেরশুঁটকি এ পণ্য উৎপাদনের মূল কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করা হয়। এটি সনাতন পদ্ধতির গাঁজন প্রক্রিয়া দ্বারা প্রস্তুত করা হয় এবং এটি তৈরিতে তেমন কোন প্রযুক্তিগত জ্ঞানের প্রয়োজন পড়ে না। চ্যাপা শুঁটকি আমিষের একটি সহজলভ্য উৎস এবং আমাদের দেশের অনেকেই এর বিশেষ বৈশিষ্ট্য মণ্ডিত স্বাদ এবং গন্ধের জন্য একে খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করে থাকে।
চ্যাপা শুঁটকির জন্য উত্তম প্রজাতি হচ্ছে পুঁটি বা জাঁত পুঁটি।
বাংলাদেশে বেশ কয়েক প্রজাতির পুঁটিমাছ রয়েছে যেগুলো চ্যাপা শুঁটকি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। যথা-
এছাড়াও অন্যান্য প্রজাতির মাছ দিয়েও এ পণ্য তৈরি করা যায়, যেমন-
শীতকালে যখন জলাশয়ের পানি কমে এসে প্রচুর পুঁটি মাছ ধরা পড়ে তখন মাছ শুকিয়ে প্রথমে শুঁটকি করা হয় এবং পরে আংশিক গাঁজন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে চ্যাপা শুঁটকি তৈরি করা হয়।
নাজিরারটেক

নাজিরারটেকহলো বাংলাদেশেরকক্সবাজার জেলারএকটি গ্রাম। এটি কক্সবাজার পৌরসভার ১নং ওয়ার্ড অধিভুক্ত এলাকা। দেশের বৃহত্তমশুঁটকিপ্রক্রিয়াকরণ শিল্প এখানে অবস্থিত। এই গ্রামকক্সবাজারথেকে ৭ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত।
এই গ্রামে একটি শুঁটকি মাছ প্রক্রিয়াকরণ ইউনিট অবস্থিত। প্রক্রিয়াকরণ ইউনিটটি উপকূলীয় এলাকায় ১০০ একর জমির উপর নির্মিত হয়েছে যেখানে বর্ষাকাল ছাড়া বছরের বাকি সময় শুঁটকি উৎপাদন করা হয়। বাংলাদেশের বৃহত্তম এই শুঁটকি প্রক্রিয়াকরণ এলাকায় নিয়মিত দুইশত টন শুঁটকি উৎপাদিত হয়।নাজিরারটেকের শুঁটকি মাছ উৎপাদন শিল্পে ৫০০০ শ্রমিক কাজ করে ও কক্সবাজার জেলার ৩০,০০০ জেলে এখানে মাছ সরবরাহে নিয়োজিত। এই শিল্প থেকে উৎপাদিত শুঁটকি দেশে বিক্রির পাশাপাশি বিদেশেও রপ্তানি করা হয়।
সানিয়াখুনা

সানিয়াখুনা(নেওয়ারি:सन्याखुना) হল একটি বিশেষ ধরনেরজেলির মতোখাবার, যা মূলত নেপালেরনেওয়ারদেরদ্বারা তৈরি এবং খাওয়া হয়।
মহিষের ভাপে সিদ্ধ মাংস অতিরিক্ত স্বাদের জন্য হাড়সহ করা হয় (পরে সরিয়ে নেয়া হয়) এবং জেলটিনযুক্ত চামড়া মাংসের সাথে দেয়া যেতে পারে। পানির একটি ভাল অনুপাত (স্যুপ) পছন্দ করা হয়। মশলা যোগ করা হয়। কিছু স্যুপ বের করে নেয়া হয় এবং স্থানীয় সাইট্রিক ফলের (নেয়ারিতে ঝাঁসি) জুস দেওয়া হয়, যার স্বাদ লেবুর মতো কিন্তু আরও স্বাদের জন্য ম্যান্ডারিনের গন্ধ যুক্ত করা হয়। অবশেষে ভাঁজা শুকনো মিঠা পানির মাছ এতে যোগ করা হয়। এটিকে ঠাণ্ডা করে মাংসের মোরব্বা জেলি তৈরি করা হয়, যাকে সানিয়াখুনা বলা হয়।
সানিয়া মানে শুঁটকি মাছ আর খুনা মানে ঝোল।
Pescado estilo maldivo

El pescado estilo maldivo(endhivehi: ވަޅޯމަސް) es un proceso decuradodel pescado, generalmenteatún, que se practica de manera tradicional en lasIslas Maldivas, en elocéano Índico. Se trata de un elemento básico de lacocina de las Maldivas, lacocina de Sri Lanka, así como la cocina de los estados y territorios delsur de la India, como lasLaquedivas,KeralayTamil Nadu, y en el pasado fue una de las principales exportaciones de Maldivas aSri Lanka, donde se conoce comomasikaruvadu(மாசி கருவடு) oumbalakaḍa(උම්බලකඩ).​
La abundante producción marina alrededor de losatolonesde las Maldivas y las Laquedivas (India) produce muchos pescadospelágicoscomo elatún listadoelatún de aleta amarilla, elatún chicoy lacaballa del Índico. Todos estos peces se han procesado tradicionalmente como fuente principal de alimentos y de ingresos para las Maldivas.​
En una buena noche, dado un gran cardumen de bonito, los pescadores, usando simples cañas debambú, pescan entre 600 y 1.000 peces en dos o tres horas, un promedio de uno por minuto.
Cada pez es destripado, desollado y cortado siguiendo un método tradicional. Lasbranquiasy algunas de lasentrañasse tiran a la basura. Se retiran la cabeza y la columna vertebral y se separa la pieza del vientre. Luego el pez se divide en cuatro piezas longitudinales llamadasari. Estas piezas largas se pueden cortar en secciones más pequeñas (foti) en el caso de grandes atunes de aleta amarilla.
A continuación, estos trozos de atún se procesan medianteebullición,ahumadoysecadoal sol hasta que adquieren el color y la apariencia de la madera. Al secarse de esta manera, el pescado puede mantenerse indefinidamente sin refrigeración. Esto era importante en el pasado, cuando no había otra forma de preservar y almacenar el pescado.​
Históricamente, el pescado maldivo solía venderse en piezas (ari), un filete largo tan duro como un bloque de madera.​
Lasaridefectuosas se golpearon con un mortero y una mano de mortero (una pieza estándar de equipo de cocina local) hasta que se pulverizó en astillas finas. El producto resultante se usó tradicionalmente en la cocina maldiva para dar sabor a platos locales como elmas huni.​ El proceso de hacer pescado maldivo produce un subproducto llamadorihaakuru. Esto está hecho del remanente decaldodespués de la ebullición del pescado.
El pescado estilo maldivo se usa ampliamente en la cocina maldiva en platos de curry, en elmas huni, elgulhao elbōkiba.
Muchosplatos de Sri Lanka, especialmente el curry de verduras, también incluyen pescado de Maldivas, que actúa como un componente espesante, saborizante y proteico. En otros platos se usa en cantidades tan pequeñas que el sabor es indetectable, aunque agrega un cierto matiz a la comida. El pescado maldivo es la versión en Sri Lanka de las pastas de camarones y las salsas de pescado delsudeste asiático.
Este atún en polvo se empaca hoy en día en pequeños paquetes de plástico, ya machacados o triturados. El pescado maldivo se usa en varios platos de Sri Lanka, a veces conservando su fuerte sabor como ingrediente principal, como enSini Sambal, que se puede almacenar por tiempo indefinido en algún frasco hermético.
焼き干し

焼き干し（やきぼし）は古より日本で作られてきた素焼きにした魚などを乾燥させた保存食である。
四方を海に囲まれ、また河川における漁労も盛んであった日本では、古くから干物や煮干しなど、漁獲物の様々な保存法が発展してきた。焼き干しもまた、その一種である。特に山間部においては川魚の焼き干しを貴重な蛋白源として利用してきた。
焼き干しに利用される漁獲物は、アユ、イワナなどの淡水魚からイワシ、トビウオ、ハゼなどの海水魚まで多岐に渡る。
魚の内臓を取り除き、炭火でじっくりと焼く。そののち陰干しや天日干しなどで乾燥させる。イワナなどは串焼きにして藁つとに刺し、囲炉裏の上で燻すように乾燥させるのが伝統的な製法の一つである。
そのまま炙って酒の肴や惣菜として利用する他、味噌汁や雑煮など汁物の出汁として広く利用できる。最近ではラーメンのスープ原料としても人気がある。また佃煮や甘露煮にしたり、身をほぐして炊き込みご飯の具とする事もある。その他にも燗酒の風味付けとしても利用される。
Stockfish

Stockfishは、オープンソースのUCIチェスエンジンであり、様々なデスクトップならびにモバイルプラットフォームで利用可能である。Tord Romstad、Marco Costalba、Joona Kiiski、オープンソース開発者コミュニティーからの多くの貢献者によって開発された。Stockfishは、ほとんどのチェスエンジンのレーティングリストの第一位あるいは最上位近辺に一貫して位置しており、世界最強のオープンソースチェスエンジンである。Stockfishは2013年の非公式世界コンピュータチェス選手権で優勝し、2014年大会では準優勝した。
StockfishはRomstadによるオープンソースエンジンGlaurungに由来する。「Stockfish」は英語で「干し魚」の意味。
Stockfishはマルチプロセッシングシステムにおいて最大512CPUを使用することができる。局面表の最大サイズは32 TBである。Stockfishは改良アルファ・ベータ探索を実装し、ビットボードを使用する。その他のエンジンと比較して、大きな探索深度（部分的にはより積極的な枝刈りとLate Move Reductionsによる）が特徴である。
Stockfishはチェス960に対応しており、これはGlaurungから受け継がれる特徴の一つである。またSyzygyテーブルベースへの対応は、以前はRonald de Manが保守するフォークでのみ利用可能だったが、2014年にStockfishに統合された。
Stockfishは、Romstadによって作られ2004年に最初にリリースされたオープンソースチェスエンジンである「Glaurung」を起源とする。4年後、Costalbaはこのプロジェクトをフォークすることを決めた。「ノルウェーで産まれ、イタリアで調理された」（Costalbaはイタリア人で、Romstadはノルウェー人）ため、Costalbaはこのプログラムを「Stockfish」（干し魚）と命名した。最初のバージョンであるStockfish 1.0は2008年11月にリリースされた。しばらくの間、新たなアイデアとコードの変更が2つのプログラム間で双方向で行き来したが、その後、Romstadは当時より先進的なエンジンであったStockfishを支持して、Glaurungの開発中止を決断した。Glaurungの最終バージョン2.2は2008年12月にリリースされた。
2011年頃、RomstadはStockfishの関与を中止することを決断し、新たなiOS向けチェスアプリに注力することにした。
2014年6月18日、Marco Costalbaは「Stockfishの保守管理者を辞めることを決断した」と発表し、コミュニティーに現バージョンのフォークを作り、開発を継続して欲しいと呼び掛けた。Stockfishの中心的な開発者のボランティアグループによって管理される公式レポジトリがすぐに作られ、プロジェクトの開発が現在運営されている。
2018年、Stockfishの開発に参加していたプログラマーのGary Linscottは、Leela Zeroのチェス版としてAlphaZeroを適用したLeela Chess Zeroを開発した。
2020年6月、Stockfish NNUEと呼ばれるefficiently updatable neural network（NNUE）フォークが開発者らによって議論された。 2020年7月、チェスニュースでは、Stockfish NNUEが 「すでに信じられないほど強力なStockfishチェスエンジンにニューラルネットワークを組み込むことで、コンピュータチェスの新境地を切り開いた」と報じられた。StockfishへのNNUEのマージが発表されており、開発版ビルドが利用可能である。
2021年2月、StockfishへNNUEが導入された。
2013年以来、StockfishはFishtestと名付けられた分散テスト枠組みを用いて開発されている。この枠組みではボランティアがプログラムの改良をテストするためにCPU時間を提供することができる。
ゲームプレイングコードの変更は、逐次確率比検定を用いて、この枠組み上での旧バージョンのプログラムとの数万局の対局の結果に基づいて受け入れるか拒絶されるかが決定される。この枠組み上でのテストはカイ二乗検定を用いて検証され、統計的に有意である場合に限り、テストが信頼できると判断される。
2018年6月現在、この枠組みは8億4千万回以上の対局を行うために、CPU時間を総計1200年以上使用している。Fishtestの開始後、Stockfishはわずか12カ月でイロレーティングにして120ポイントの爆発的成長を見せ、全ての主要なレーティングリスト入りした。
2013年、StockfishはTCECシーズン4および5で準優勝した。SupefinalではHoudini3とKomodo1142にどちらも23-25のスコアで敗れた。
2014年5月30日、Stockfish 170514（テーブルベースをサポートしたStockfish 5の開発バージョン）はSupefinalでKomodo 7xを35.5-28.5で破り優勝した。翌日、Stockfish 5がリリースされた。TCECシーズン7で、Stockfishは再びSupefinalに進出したが、Komodoに30.5-33.5のスコアで敗れた。
最高峰の人間のチェスプレーヤーと比べたStockfishの強さは、2014年8月に行われたグランドマスターのヒカル・ナカムラ（レーティング2798）とのハンディキャップ対局で最もはっきり見られた。最初の2局では、ナカムラはRybkaの古いバージョンの助けを得て、続く2局はナカムラは先手番でポーン落ちのハンデを与えられたがRybkaの支援は受けなかった。当時世界のチェスプレーヤーの上位5位に入っていたナカムラは、コンピュータの助けとハンデにもかかわらず、4試合で2分2敗に終わった。
リリースバージョンと開発バージョンはC++ソースコードとして、またMicrosoft Windows、macOS、Linux32-bit/64-bit、Androidのためのコンパイル済みバージョンとして入手可能である。
Stockfishは様々なプラットフォームで非常に人気のあるエンジンである。デスクトップ上では、インターネットチェスクラブのインターフェースプログラムであるBlitzInおよびDasherとセットになっているデフォルトチェスエンジンである。携帯プラットフォーム上では、Stockfish app、SmallFish、Droidfishに同梱されている。チェス対局サイトであるLichessやChess.comにおける棋譜解析、AI対局にも採用されている。
Pengawètan iwak

Iwak nambaniiwak kang wisnambanidening subjecting iku kanggo fermentasi,pickling,udud, utawa sawetara kombinasi iki sadurunge iku wis dipangan. Prosespengawetan panganan ikikalebu kalebu nambahuyah, nitrat, nitritutawagula, bisa ugangrokoklanngicipiiwak, lan bisa uga kalebumasak. Wujud paling awal kanggo ngobati iwak yaiku dehidrasi .  Cara liyane, kayatangrokok iwakutawa nambani uyah uga wis suwene suwene ewonan taun. Tembung "tamba" asale saka basa Latincurare, tegesekudu dijaga. Kaping pisanan direkam babagan referensi iwak ing taun 1743.
Iwak uga bisa dilestarekake kanthi ngrokok, yaiku ngeringake iwak nganggoasapsaka bahan pembakar utawa kobongan, biasanekayu. Rokok mbantu nutup lapisan njaba panganan sing ditambani, dadi luwih angel lumebubakteri. Bisa rampung kanthi kombinasi cara ngobati liyane kayata salting. Gaya ngrokok umume kalebu ngrokok panas, ngrokok asap lan ngrokok adhem. Panggang asap lan udud panas masak iwak nalika udud adhem ora. Yen iwak kasebut asap asap, kudu dikeringake kanthi cepet kanggo matesi pertumbuhan bakteri sajrone wektu kritik ing endi iwak durung garing. Iki bisa ditindakake kanthi ngeringake irisan iwak sing lancip.
Tom khlong

Tom khlong(Thai:ต้มโคล้ง,kocapan[tôm kʰlóːŋ]) yaiku sup sing kecut lan pedhes kanthiiwakgaring sing diasupan lan macem-macemjamu.
Tom khlongminangka panganan tradhisionalThaising padha karotom yum, kajaba nggunakake jamu sing wis garing utawa dipanggang. Ana jeneng alternatif kanggo wong Thai kuna kanggotom khlongdiaranitom hok ue(Thai:ต้มโฮกอือ,kocapan[tôm hôːk ʔɯ̄ː];Hok ueyaiku unen-unen kang diucapake wong nalika nyedhot) amarga nalika nyedhot bakal nuwuhake rasa kang sumilir.
Ana macem-macem jinis jamu ingtom khlonggumantung carane sampeyan masak nanging bahan sing paling penting yaikuiwakgaring, macem-macem iwak garing (kadhangkala iwak seger digunakake);galangal, sing digunakake kanggo ngilangi bau amis; Godhongjeruk purut, uga digunakake kanggo ngilangi bau amis;Lemon suket,Bawang merah, lancabe Thailandgaring. Kajaba iku,paprikabisa ditambahake kanggo rempah-rempah tambahan. Bahan liyane uga kadhangkala ditambahake kanggo nambah rasa lan tekstur, kayata jusjeruk,Tomat,BasillanParsley.
Tvøst og spik

Tvøst og spik(uga diaraniGrind og spik) minangka panganan khasPulo Pharur, negaraDhènemarken sing mandhiri, sing dununge ing Atlantik Lor.Tvøst og spikkasusun saka dagingPaus Pilot, blubber lan kentang. Daging disiapake kanthi macem-macem cara, bisa digodhog utawa digoreng seger, bisa disimpen ing uyah garing (turrsaltað) utawa ing banyu asin (lakasaltað) sing asin banget,bisa dibekukan lan mengko disiyapake, utawa bisa digantung ing njobo supaya garing. Nalika digantung nganti garing, banjurdiirisirisan dawa (grindalikkja), banjur digantung ing sangisore atap, kanggo nglindhungi udan. Blubber uga bisa disiapake kanthi macem-macem cara, digodhog, asin utawa garing, nanging ora digoreng. Blubber garing uga bisa dipangan bareng iwak garing, kaya sing ditampilake ing foto. Daging paus duwe warna peteng banget, meh ireng.
Tradisi mangan iwak paus daging lan lapisan gajih tanggal gawe akeh abad, perburuan paus kasebut ing sisih Pharurse saka NurwègenGulating-law gendakan bali kanggo 1298.Kapuloan kasebut kepisah banget ing Atlantik Lor. Ing jaman biyen, pasokan panganan saka negara liya arang banget meksa ngatur apa sing ditawakake alam. Sumber panganan asale saka kewan ingon-ingon kayata wedhus, sapi, angsa, pitik lan bebek, lan saka kewan galak kaya manuk sagara lan saka sagara dheweke entuk macem-macem jinis iwak lan kala-kala uga daging paus lan blubber.
건어물

건어물(乾魚物, dried seafood)은생선등어물을 말린 식품이다. 생선이나 조개류를 건조하여 수분 함량을 일정 비율 이하로 낮추면미생물이 생기는 것을 막아 오래 두고 먹을 수 있다.
한국 요리의황태(북어),보리굴비나과메기가 대표적이다.
魚乾 (YouTuber)

魚乾（英語：Annie Liu，1990年10月27日—），本名劉妤安，台灣YouTuber，於2012年8月4日創立頻道，是台灣第一位破百萬訂閱的女性獨立創作者，前期多以電子遊戲影片及實況為主，露臉後主題以料理、開箱、日常生活、美妝、音樂、露營等為主。
在2017年9月11日成為台灣第一位突破100萬訂閱的女性YouTuber。在2019年12月19日推出品牌商品「魚乾的魚乾」。
作為Minecraft遊戲團體「紅石口袋 RedStone Poke」前團長，魚乾透過製作多張Minecraft遊戲地圖開始踏足實況界。在其大四的時候，頻道達到十萬訂閱，開始作為全職YouTuber製作影片。後認識同為YouTuber的菜喳、阿晋、羅伊、胡子huzi丶胖茲、瓜瓜、浮千等好友並合租工作室。
魚乾以其領養的四隻貓咪為主題上傳與貓相處的影片，自大學時期起依序領養了Apa、Ola、Oli、Ulu。其後也開始跨足歌唱界，開設唱歌頻道Annie Singing並上傳翻唱作品，並陸續推出兩首單曲《預感》和《把愛收好》。在2018年接連發表三首新作《失戀慶功宴》、《貓理不理毛》和《做我自己》。
2017年9月11日頻道正式突破100萬訂閱，成為台灣第一個破百萬訂閱的女性創作者。
2024年6月1日在YouTube公開現任男友為自己的幫手Ian。
魚乾至今共發布十首單曲，均於其個人YouTube頻道上發布。
小螢的青春

《小螢的青春》（日语：ホタルノヒカリ），是日本漫畫家秀樂沙鷺的一部日本漫畫作品。2004年於《Kiss》（講談社）開始連載，台灣中文版由東立出版社代理，單行本全15卷。
雨宮螢是上班很體面的OL，大家都不知道她在家裡是很散漫的人，而且對於愛情非常的遲鈍，直到公司的部長回到老家，發現爸爸把老家永遠租給螢，逼不得已之下只好同住，但不能讓任何人發現。室內設計師手嶋誠歸國，雨宮螢好像喜歡上他了，但是她卻感到疑惑……。
《魚干女又怎樣：羅馬假期》（日语：映画 ホタルノヒカリ，英語：Hotaru The Movie: It's Only A Little Light In My Life），是一部日本愛情電影。由綾瀬遙、藤木直人主演，吉野洋執導。是2007年至2010年的《魚干女又怎樣》電視劇的續篇，劇情以「羅馬的蜜月旅行」為主軸，日本於2012年6月9日上映，台灣於6月22日上映，香港於7月5日上映。
干物妹！小埋

《干物妹小埋》（日语：干物妹!うまるちゃん）是日本漫畫家三角頭创作的日本漫画作品，于《周刊YOUNG JUMP》2013年15号开始连载。單行本全12卷。本作的故事背景设定在東京都八王子市，讲述的是一位在外面是娴熟高贵、但回到家后立即变成宅在家中喜欢ACG的干物女小埋，与照顾她生活的哥哥以及好友们之间发生的喜剧故事。2017年10月8日起在AT-X、東京都會電視台、日本BS放送等電視台放送第2期。
《干物妹小埋》原作漫画于2017年11月9日在《周刊YOUNG JUMP》上完结，并宣布于2017年11月30日在《周刊YOUNG JUMP》第53号上开始连载新作《我家有個魚乾妹G》。
《干物妹小埋》描述女高中生土間埋與她的哥哥土間大平一起生活的故事。在學校裡八面玲瓏的小埋，一回到家就變成了遊手好閒的干物妹，花大量的時間躺在地板上玩遊戲，並不斷指使她的哥哥做各種雜事，這也因此讓大平感到十分苦惱。在這段生活中，有着另類性格的小埋與她的同學本場切繪成為了朋友，還遇到了在學校的競爭對手橘·希爾芬福特，而這兩人的哥哥都是與大平同一间辦公室的同事。
《干物妹小埋》最初在集英社雜誌《奇迹JUMP》的2012年10号和11号以《干物妹 小埋！（日语：干物妹 うまるちゃん!）》为名刊登，随后迁至《周刊YOUNG JUMP》雜誌，并从2013年15号开始连载，而同时，《奇迹JUMP》从2013年15号开始连载特别篇。
《干物妹！小埋》的外传作品《干物妹！小埋S》（ひもうと!うまるちゃんS）为原作作者所画的外传篇，主要讲述了四个女主角的非主线故事。该作品最早于2014年3月20日在niconico静画上开始连载，之后又在《奇迹JUMP》上不定期刊登。外傳的OVA動畫收錄在2015年10月19日發售的第七冊中。
由原作作者三角头所作、以原作人物海老名菜菜为主角的外传漫画《秋田妹！小海老名》（秋田妹!えびなちゃん）于2015年12月7日开始连载，剧情为海老名的过往生活，并会提及她和中学时代好友间的故事。
由三角头担任原作、并由ヒジキ负责作画的外传漫画《干物妹！小埋SS》（ひもうと!うまるちゃんSS）于2016年1月19日开始在《MiracleJump》上进行连载。新的衍生作品以土间埋、海老名菜菜、橘·希尔芬福特及本场切绘四人一开始就很要好的平行世界为舞台，并围绕着哥哥土间大平展开一场打打闹闹的日常喜剧。
2014年12月18日發行的《周刊YOUNG JUMP》第2014年3号宣布该作品的动画化决定，并同时公布该动画官网链接。
動畫由曾經參與過《戀愛研究所》、《輕鬆百合》制作的動畫工房公司負責制作。於2015年7月8日開始播放。2017年4月8日決定製作第2期，並於同年10月播出。
動畫的販售使用藍光光碟、DVD-ROM作为儲存媒介，每卷收錄兩話。
电视動畫的片頭主題曲为《かくしん的☆めたまるふぉ〜ぜっ！》，由本作女主角土間埋的聲優田中愛美主唱，作詞、作曲及編曲由作曲家おぐらあすか負責；作曲家manzo（坂下正俊）（日语：manzo）同時也負責編曲一職。
片尾主題曲為《ひだまりデイズ》，由土间埋（声优：田中爱美）、海老名菜菜（声优：影山灯）、本场切绘（声优：白石晴香）以及橘·希尔芬福特（声优：古川由利奈）的聲優以「妹S」（意为“妹妹们”）的名義發行。本歌曲作詞由女性歌手真理繪（日语：真理絵）負責，作曲與編曲由作曲家MANYO（日语：MANYO）負責。兩張單曲各自收錄在其同名專輯之中，於2015年8月19日一同發售。
《干物妹小埋》共推出四張角色單曲，每片單曲分別由四位女主角擔任主唱，第一張專輯是由土間埋的聲優田中愛美主唱，第二張專輯是由海老名菜菜的聲優影山燈主唱，兩張專輯於2015年9月2日一同發售。第三張專輯是由本場切繪的聲優白石晴香主唱，第四張專輯是由橘·希爾芬福特的聲優古川由利奈主唱，兩張專輯於2015年9月16日發售。
日本深夜動畫：下文記載的日本国内播放時間使用日本標準時間（UTC+9）表示。因為部分時間标识會採用30小时制，因此請留意这类超过24:00的时间，其實際播放時間為翌日清晨。
电视動畫于2015年7月8日起，陸續在日本朝日放送、獨立電視網、AT-X及日本BS放送電視台开始播放。
由《干物妹小埋》所改编的電子遊戲《我家有個魚乾妹 魚乾妹！養成計劃（日语：干物妹！うまるちゃん ～干物妹！育成計画～）》於2015年冬季在PlayStation Vita平台开始發行。该遊戲是一部模擬遊戲，採用电视動畫中的畫風。遊戲的目標是培養并管理小埋的生活起居。
一夜乾

一夜乾（日文：いちやぼし；日文漢字：一夜干）係源自日本北海道嘅魚乾，喺保存鮮魚嘅處理方法。同「咸魚」唔同，一夜干做法喺將含有豐富油脂嘅海魚劏開清洗乾淨，用鹽水浸約1個鐘，之後經過一夜風乾，「一夜乾」亦喺咁樣命名。風乾後嘅魚肉更實正，更有油香同魚味，喺獨特嘅居酒屋餸菜。
鮮魚整嘅「一夜乾」係非常好味嘅美食。「一夜乾」通常用海魚製成，魚油豐富，含豐富嘅omega-3、鈣、蛋白質、不飽和脂肪酸等，對人類嘅腦部有益。「一夜乾」用炭火燒一燒或者煎香，喺正餐、宵夜或者送酒嘅美食。
魚茶

魚茶（粵拼：jyu4caa4），又叫魚酸，係海南黎族嘅一樣傳統發酵食品。其實係一種特製嘅魚餐，因食用時係用水沖泡，跟著就飲湯食魚，有啲似沖茶。不過其實個名係由黎話轉為海南話嘅發聲。
「魚茶」可分成濕魚茶同乾魚茶兩種。前者係要將魚同炒米粉或熟米飯趁熱嘅時候撈埋一齊，適量加鹽，再用陶罐密封七到十幾日，之後就食得，封存嘅越耐就越好食。製乾魚茶就會用魚乾 。
主要工序係將生魚或生肉溝入米飯度，落啲鹽，放入陶罐腌製發酵。為咗改善魚茶嘅風味，亦可以加入辣椒、大蒜或其他調味品。 密封過程度忌黐油，唔係嘅話就會腐爛。
喺白沙黎鄉，製作嘅步驟係劏好魚斬細後，摻食鹽腌兩三個鐘頭，再將魚洗淨晾乾。跟著就同魚混勻煮熟嘅乾飯或小米等，再加姜片、蒜等，之後放落壇或玻璃樽度密封等渠發酵。如夏季嘅時候放10日左右就搞掂；如冬季，就需要15日左右。選料講究揀石鯪魚、鰱魚、鱅魚、歪嘴魚、福壽魚等。
北宋嘅詩人梅堯臣飽食過魚茶後，試過揮毫話：「大魚人騎上天去，留得小魚來按觴。吾物吾鄉不須念，大官常饌有差別。」
沙鯭

沙鯭（Filefish），又叫沙孟魚（魚讀陰上聲）、沙鯭魚，係一類魚，學名Monacanthidae。
沙鯭係扁身，好粗，皮好似沙紙咁。有話佢嘅魚皮，乾咗可以用來銼木船。
ดิอะเมซิ่งเรซ 9

ดิ อะเมซิ่ง เรซ 9(อังกฤษ:The Amazing Race 9) เป็นฤดูกาลที่ 9 ของรายการดิ อะเมซิ่ง เรซซึ่งเป็นเกมโชว์ประเภทเรียลลิตี้โชว์ระดับรางวัลเอ็มมี8 สมัยซ้อนทางโทรทัศน์รายการนี้จะมีผู้เข้าแข่งขันเป็นทีม ๆ ละ 2 คนซึ่งรู้จักกันมาก่อนแล้ว ทำการแข่งขันโดยเดินทางรอบโลก โดยทีมที่ชนะจะได้รับเงินรางวัล 1 ล้านดอลลาร์สหรัฐโดยเกมส์โชว์ดังกล่าวเริ่มออกอากาศในสหรัฐอเมริกาทางสถานีโทรทัศน์ซีบีเอส
ตารางแสดงชื่อ ความสัมพันธ์ของผู้แข่งขันในขณะถ่ายทำของแต่ละทีมพร้อมทั้งแสดงสถานะในการแข่งขัน ดังนี้ เรียงตามลำดับผู้เข้าเส้นชัยก่อน (ตารางนี้อาจไม่ได้แสดงข้อมูลที่ตรงกับข้อมูลที่ออกอากาศในโทรทัศน์เนื่องจากข้อมูลที่เพิ่มเข้ามาบางส่วน หรือข้อมูลที่ถูกนำออกไปบางส่วน)
หมายเหตุ 1:ในเลกที่ 3 เป็นเลกแบบ Double Length (มีอุปสรรค 2 งานและทางแยก 2 งาน) และแบ่งการออกอากาศออกเป็น 2 ตอนหมายเหตุ 2:เรย์กับโยลันดาเดิมมาถึงเป็นลำดับที่ 2 แต่ทำผิดกฎเนื่องจากใช้รถประจำทางไปถึงสถานนีรถไฟทั้งที่สั่งให้เดินไป จึงโดนโทษปรับ 15 นาทีทำให้ตกลงมาอยู่ลำดับที่ 3 ส่วน บี.เจ.กับไทด์เลอร์ และ เลกกับมิชเชล ได้ทำผิดกฎนี้เช่นเดียวกันแต่เมื่อรวมกับโทษปรับเวลาแล้วไม่ได้มีผลต่อลำดับของพวกเขา โดยท้ายที่สุดแล้ว เลกกับมิชเชล ก็ยังคงมาถึงเป็นลำดับสุดท้ายและถูกคัดออกจากการแข่งขัน
Fruit pizza

Afruit pizzais a type ofpastrythat is distinguished by its pizza-shaped cookie crust, frosting, and fruit toppings.Fruit pizza is well known for the colorful designs and patterns made by the intricate arrangement of the many different fruits topping the dessert.  Fruit pizza is often seen as a healthier dessert option due to the prominence of fresh fruit.
Dishes similar to fruit pizza have been made since at least the 6th century BC whenPersiansoldiers baked flatbreads with cheese and dates on top of their battle shields.The modern pizza is attributed toNaples, Italy in the 18th century, yet it wasn't until sometime between the end ofWorld WarIIand the 1980s until there is record of modern dessert pizzas such as fruit pizza.
The fruit pizza includes a thin crust that is typically a sugar cookie flavor, but can also be chocolate chip,snickerdoodle, or other sweet cookie or dough flavors. The crust is typically shaped in a circular pizza pan, but can also be shaped in a rectangular pan. The crust of the fruit pizza is baked, allowed to cool, and then covered on top by a layer of frosting. Typically, the frosting is cream cheese-style frosting, but in variations can include or be replaced or combined with strawberry glaze or a chocolate spread. The fruit topping typically includes at least three different varieties of fruit with larger fruits being sliced into bite-sized portions. The fruit toppings often includeberriesandtropical fruit, although the choice of fruit can be widely modified and also commonly includesapples,pears, mandarins,nectarines,apricots,peaches,bananas,mangoes,strawberries,raspberries,blueberries,kiwifruit,passionfruit, and/ormelons.
A striking feature of the fruit pizza is the intricate arrangement of the brightly colored fruit that tops the dessert. The ability to customize the design of the fruit pizza, has made it a common dessert for holidays with bright colors such asEaster,occasions with strong design themes such as heart-shaped desserts forValentine's Day,or days of national significance such asIndependence Dayespecially as the design of theflag of the United Stateswhich can be made with a combination of blueberry, banana, and strawberry fruit toppings. Other examples of fruit pizzas being used for occasions of national significance include "royal wedding viewing parties" in the United Kingdom with the design of the fruit pizza being that of theUnion Flag.
Some commentators have argued that dessert pizzas, such as fruit pizza, should not use the name pizza.A clear dichotomy is further complicated by the fact thattomatoesare fruit.
The fruit pizza is a tart with pizza-like characteristics. The distinguishing feature of fruit pizza is not only the pizza-like shape, but also the multiple fruits included as toppings compared to typical tarts which tend to include only one or two fruits as topping. Further, while fruit pizza also commonly has a cream cheese layer similar tocheesecake, the cream cheese layer of a cheesecake is notably the thickest in a stark contrast with the thinner layer of cream cheese commonly used in fruit pizza.
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Fruit fool

Afoolis an English dessert. Traditionally,fruitfool is made by folding puréed stewed fruit (classicallygooseberries) into sweetcustard. Modern fool recipes often usewhipped creaminstead of custard. Additionally, a flavouring such asrose watermay be added.
The reason the word "fool" is used for this fruit dessert is unclear. Several authors believe it derives from theFrenchverbfoulermeaning "to crush" or "to press" (in the context ofpressinggrapes for wine).Food writerAlan Davidsonargues that it is 'reasonable to suppose that the idea of mashed fruit was there from the start' but also points out that Norfolk fool, a type of bread pudding, contained no fruit.This derivation is dismissed by theOxford English Dictionaryas baseless and inconsistent with the early use of the word.The nametriflewas also originally applied to the dish, with the two names being used, for a time, interchangeably.In the late 16th century, a trifle was 'a dish composed of cream boiled with various ingredients'. Davidson suggests that this is 'also the description one could give of a fool'. In support for this theory, Davidson quotesJohn Floriofrom his dictionary of 1598: 'a kinde ofclouted creamcalled a fool or a trifle'.
'Foole' is first mentioned as a dessert in 1598, a 'kinde ofclouted creamcalled a fool or a trifle',althoughgooseberryfool may date back to the 15th century.One early recipe for gooseberry fool dates to the mid-17th century.The soft fruits used in fools in the sixteenth and seventeenth centuries were often boiled and pulped before being mixed with the cream. It was considered the most 'prudent' way to eat fruit at the time as there was a fear that raw fruit was unhealthy.Fruit fools and creams, argues food historian C. Anne Wilson, 'succeeded the medieval fruit pottages. They were based on the pulp of cooked fruits beaten together with cream and sugar. Gooseberries, and later orange juice combined with beaten eggs, were made up into fools.'The cream in earlier fools was often unwhipped. The process of whipping cream before forks were adopted in the late 17th century was long and difficult.The eggs used in many earlier fool recipes became less common, and now most fools are made without them.
Originally, the most common fruit ingredient in fools was gooseberries, although other fruits and berries are known from early recipes, e.g.,apples,strawberries,rhubarbandraspberries. Modern recipes may include any seasonal fruit readily found.InAnglo-Indian cuisine, mango fool is a popular variation.
Norfolk foolis an old local variation of the fruit fool, often containing minimal or no fruit.It is seasoned with spices, such as mace and cinnamon, and thickened with eggs and boiled.
An early recipe can be found inThe Accomplisht Cookby Robert May:
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خثارة الفاكهة

خثارة الفاكهة(بالإنجليزية:Fruit curd)‏ هي عبارة عنحلوىيتم دهنها وتغطيتها عادةًبالحمضيات، مثلالليمون الحامض،الليم،البرتقال،الليمون الفردوسي،أواليوسفي.تشمل النكهات الأخرى منالمنجا،والتوت مثلتوت العليق،أوالعليق الأسود.المكونات الأساسية هيصفار البيض المخفوقوالسكروعصير الفاكهة وقشور لإعطاء نكهة، والتي يتم طهيها معًا برفق حتى تصبح سميكة ثم تُترك لتبرد، عادة ما يتم تلطيف صفار البيض في عملية الطهي لمنع تجلطه. تشمل بعض الوصفات أيضًابياض البيضأوالزبدة.
Crema de frutas

Lacrema de frutases unalimentoelaborado a base depurés(cremogenados) de distintasfrutas. Se puede elaborar a partir de muchos tipos de frutas, siempre que estén sanas, maduras y limpias.
Según elCódigo Alimentario Español, la crema de frutas es "el producto procedente de la molturación de frutas frescas, sanas, limpias y maduras que han sufrido unahomogeneizaciónposterior y que se conservan por procedimientos físicos"
Crème de cassis

Lacrème de cassis(enespañol‘crema de grosella negra’) oliqueur de cassises unlicordulce rojo oscuro hecho congrosella negra, originario de la región deBorgoña, enFrancia. De consistencia cremosa y concentrada, se suele tomar mezclada con otras bebidas, por lo que se emplea como ingrediente de varios cócteles. Es especialmente conocida por elkir, el nombre dado a la antigua bebidaaperitivablanc cassis, en la que se mezcla lacrème de cassisconvino blancoseco, generalmente unBorgoña aligoté. Este tipo de crema surgió en 1841 en la ciudad deDijon, región de Borgoña, como una versión moderna de la antiguaratafíade grosella negra de siglos anteriores, a la que pronto desplazó.
Se hace con grosellas negras, la mayoría de las veces de las variedades Noir de Bourgogne y Black Down. La primera tiene un sabor más ácido y le aporta más cuerpo, la segunda le aporta suavidad y azúcares.​ Las bayas sonmaceradasenalcoholrefinado durante dos meses, y se añadeazúcarde remolacha tras un proceso dedecantaciónnatural.​​ La legislación determina que el licor resultante debe tener 15 grados de alcohol y un mínimo de 400 gramos de azúcar por litro. En la práctica lagraduación alcohólicaalcanza a menudo 16 y 20 grados, y la proporción de azúcar es superior al mínimo impuesto por la ley. Ésta no precisa la proporción de grosella negra, pero una crema de casis relativamente espesa, lenta en verterse y que se adhiere a las paredes de la botella o de la copa demostrará tener un alto porcentaje de fruta. No se permite añadircolorantesni aromas artificiales.​
Aunque lacrème de cassises una especialidad de Borgoña, se hace en otras ciudades deFrancia, así como enLuxemburgoyQuebec. Su calidad depende de la variedad defrutausada, así como de las proporciones de los ingredientes y del proceso de fabricación.
La denominaciónCrème de Cassis de Dijon, decretada el 21 de diciembre de 1923, garantiza que la maceración de la fruta se ha efectuado en la comuna deDijon. Desde 1989 dispone de una indicación geográfica de origen, pero no dispone de certificado de Indicación Geográfica Protegida (IGP) dado que las bayas de casis no proceden de cultivos situados en eltérmino municipalde la ciudad.​ Un consorcio interprofesional ha intentado desde 1997 obtener unaAppellation d'Origine Contrôléeespecífica para laCrème de Cassis de Bourgogne, que garantizaría tanto el origen como la variedad de fruta, así como la cantidad usada en la elaboración.
En el sigloXXIexisten cuatro fabricantes de crema de casis en Dijon: Edmond Briottet, Gabriel Boudier, Lejay-Lagoute y L'Héritier-Guyot. Producen 13 millones de botellas de cassis cada año, lo que representa más de las dos terceras partes de la producción francesa que se eleva a 18 millones de botellas al año. El 40 % de la producción de casis de Dijon se destina a la exportación.​
Crema de chocolate

Lacrema de chocolateocrema de cacaoes una pasta con sabor achocolateque se come normalmenteuntadasobrepanytostadas,​ o sobre dulces tales comomagdalenasopitas. También sirve comorellenoenpastelesytartas.
La crema de chocolate es un producto preferido normalmente por niños, siendo muy frecuente su uso ensándwichesybocadillospara ellos.
Aunque sabe, huele y parece chocolate, no se solidifica. La pasta suele contenersólidos de cacaoyaceite, y tambiénlechee ingredientes adicionales para darle sabor y olor. También es frecuente que incluyafrutos secosomiel. La crema de chocolate suele venderse en tarros de cristal o tubos de plástico.
Merengón

Elmerengónes unacomidatípica de lagastronomíacolombiana,postrehecho de varios ingredientes.​
Está hecha básicamente de:
Se podría decir que la composición básica de este plato es de crema blanca. Por la variedad de cultivos enColombia, va en varios sabores, que pueden ser defresa,melocotón,mora,guanábana,​ y otros. El merengue es pieza fundamental del merengón. De hecho, éste deriva su nombre del merengue.
Los merengones son generalmente blancos, a excepción del merengue, que puede ser de otro color, y de la fruta, y de su salsa. En Colombia, el merengón se puede conseguir casi en cualquierpastelería, y también en automóviles que los distribuyen por toda la ciudad, haciendo su negocio.
Crema de trigo

Lacrema de trigo, también conocida comocrema de farinao simplementefarina, (eninglés:Cream of Wheat) es una marca decereales para desayunocalientes, ogachas, inventada en 1893 en losEstados Unidospor los molineros de trigo enGrand Forks, Dakota del Norte.​ El cereal actualmente es fabricado y vendido por B&G Foods. Hasta 2007, era la marcaNabiscohecha porKraft Foods. Es similar en la textura a la sémola de maíz, pero hecha con harina de trigo (trigo molido) en lugar de maíz molido. El producto hizo su debut en laExposición Mundial ColombinadeChicago,Illinois, en 1893.
Además de sus productos a base de trigo, la marca tiene una línea de cremas de arroz que se recomiendan a menudo como alimento para bebés y niños, y para personas con problemas de intolerancia al trigo ogluten.
La crema de trigo se hace hirviendo agua, luego se vierte en la harina mientras se remueve. Mientras es removida, la harina comienza a espesarse dependiendo de la proporción de líquido y harina. Algunos eligen utilizarlecheen su lugar, o leche y agua, con el fin de darle al alimento un sabor más cremoso. Actualmente hay tres mezclas originales disponibles: de 10 minutos, de 2 minutos y medio, y de 1 minuto. La crema de trigo también se vende en paquetes individuales, lista para servir. Estos preparados solo requieren echar agua caliente directamente en un tazón (cerca de dos minutos).
Es común personalizar la crema caliente conazúcar, frutas, o frutos secos.
Amarula

L’Amarulaest uneliqueurà base de sucre, de crème et de fruits dumarula(Sclerocarya birrea), un arbre répandu en Afrique australe et dans la bande sahélo-saharienne.
Le fruit est écrasé et la chair est séparée des graines et de la peau pour ensuite être fermentée. Après une double distillation et une maturation de deux ans en petits fûts de chêne, le produit est mélangé à de la crème fraîche.
Cette boisson a été lancée enseptembre 1989par une sociétésud-africaine, laSouthern Liqueur Company, mais ce fruit est consommé y compris sous forme de boisson depuis des siècles. La communication autour de cette boisson, contrôlée par le groupe sud-africain Distell, utilise l'éléphant de savane d'Afriqueet son goût présumé pour le fruit du marula.
Elle a un goût très sucré, proche ducaramel, et un degré d'alcool de 17°.
En 2016, 30 % de la production annuelle (environ 12 millions de bouteilles) était consommée en Afrique du Sud.
フルーツカード

フルーツカード(fruit curd)は、レモン、ライム、オレンジ、タンジェリン等の柑橘類から作られたデザートである。パッションフルーツ、マンゴー、ラズベリー、クランベリー、ブラックベリー等を用いることもある。
基本的な材料は、卵黄、砂糖、果汁、果皮である。これらを一緒に煮詰め、その後冷やして、柔らかく滑らかなスプレッドを形成させる。卵白やバターを加えるレシピもある。
19世紀末から20世紀初頭のイングランドでは、伝統的にアフタヌーンティーの際にパンやスコーンとともに、ジャムの代わりに家庭で作ったレモンカードを食べることがある。また、ケーキのフィリング、小さなペイストリー、タルト等にも使われる。手作りのレモンカードはジャムほど保存ができないので、通常は少量ずつ作られていたが、近年では冷蔵庫を使うことによって、大量に作ることができるようになった。市販のカードには、しばしば保存料や増粘剤が添加される。
今日でもカードは、パン、スコーン、トースト、ワッフル、クランペット、パンケーキ、マフィン等に塗るスプレッドとして人気がある。デザートやヨーグルトの味付けにも用いられる。レモンカードとメレンゲから作るレモンメレンゲパイは、19世紀以来、イギリスとアメリカ合衆国で人気がある。
カードは、パイのフィリングやカスタードとは、果汁や果皮の割合が多く風味が強い点で異なる。また、バターを含むカードは、増粘剤としてバターではなくコーンスターチや小麦粉を用いるパイのフィリングやカスタードよりも滑らかでクリーミーである。さらに、カスタードとは異なり、カードはそれ自体で食べるものではない。
과일 커드

과일 커드(영어:fruit curd프루트 커드)는레몬,라임,귤,오렌지등귤속식물의열매나라즈베리,크랜베리,블랙베리등베리류, 또는백향과나망고등의 다른과일로 만드는후식스프레드이다.과즙과제스트,설탕외에도달걀노른자가 들어가잼보다 보존 기간이 짧다.
레몬 커드

레몬 커드(영어:lemon curd)는레몬을 넣어 만든과일 커드이다.후식스프레드로,티타임때잼대신 먹거나,케이크,페이스트리,타르트등에소로 넣는다.
레몬의즙과제스트를달걀노른자와설탕등과 함께 저으며 익혀 만든다.
바하마후티아

바하마후티아또는잉그럼후티아(Geocapromys ingrahami)는후티아과에 속하는설치류의 일종이다.바하마의 토착종이다. 자연 서식지는 아열대 또는 열대 기후 지역의 저지대 습윤 숲과 건조 관목 지대 그리고 암반 지역이다.
바하마후티아는 짧은 꼬리를 갖고 있는 쥐를 닮은 설치류의 일종으로 몸길이는 최대 60cm 정도이다. 털 색은 다양하며, 검은색과 갈색, 회색, 흰색 또는 붉은색을 띤다.
바하마후티아는 바하마의 토착종으로 주로 동 플라나 케이에서 발견된다.1973년 수마 케이즈 육상 및 해양 공원에 도입되었다.
바하마후티아는 야행성 동물의 일종으로 낮 시간 동안에는 땅 아래에서 지낸다. 나무에 오를 수 있지만 주로 땅 위 또는 땅에 가까운 곳에서 먹이를 구하고, 식물의 잎과 새싹, 과일, 견과류 그리고 나무껍질을 먹으며 가끔 곤충이나 작은 도마뱀을 먹기도 한다.해초를 먹는 것으로도 알려져 있다.
다 자란 바하마후티아는 한 쌍의 결속력이 오랫동안 유지되며, 연중 언제든 번식을 할 수 있다. 약 4개월의 임신 기간 이후 최대 4마리까지 새끼를 낳는다. 태어난 후 불과 며칠만에 딱딱한 음식을 먹을 수 있으며, 가족 집단의 일원으로 성적으로 성숙해 질때까지 최대 2년간 머문다.
2종의 아종이 현대에 멸종되었다. 초기 유럽 항해자들이 언급했던크루커드섬후티아(G. i. irrectus)와큰아바코후티아(G. i. abaconis)는 1600년대에 멸종된 것으로 간주되고 있다. 직접적인 사냥보다는 서식지에 대한 개간 때문인 것으로 추정하고 있다. 겨우 6곳에서만 알려져 있으며,국제 자연 보전 연맹(IUCN)이 보존 등급을 "취약종"으로 지정하고 있다. 개체군이 작고 안정적인 상태로 간주하고 있지만, 허리케인과 같은 천재 지변이나 야생고양이와 같은 천적이 섬에 상륙하는 것 등에 의해 위협을 받을 수도 있다.
水果凝乳

水果凝乳（英語：Fruit curd）是一種用檸檬、青檸、橙子、橘子等柑橘類製作的點心。現在也有用百香果、芒果、樹莓、小紅莓、黑莓製作。基本材料是蛋黃、砂糖、果汁、果皮。做法是將這些原料在一起煮之後冷卻形成凝膠狀物質即可。
在19世紀末至20世紀初，在傳統的英國下午茶中的自製檸檬凝乳是以麵包或者司康餅作為果醬的替代品，並當作蛋糕、糕點或塔。
阿彭策爾芝士

阿彭策爾芝士（德語：Appenzeller，德语发音：[ˈapn̩ˌt͡sɛlɐ]（））是一種自中世紀開始出現的硬質山區芝士，原產地為瑞士阿彭策尔地区，現主要產地包括聖加侖州及圖爾高州。阿彭策爾芝士與格呂耶爾芝士外型相似，芝士被製成厚車輪形狀，厚度為7.5厘米，重量不一。芝士表面呈黃油色澤，上面布滿豌豆大小般的洞眼。阿彭策爾芝士的味道較為刺激，具有泥土的芳香及水果的香味。阿彭策爾芝士由未經殺菌的全脂奶製成，凝乳酶凝結後，切割成凝乳塊，再經溫和的熱處理，並放入模具，瀝乾成形後放在一間涼爽高濕度的儲存間，定期擦淨表面，3-5個月則製成。辣奶酪（Räßkäse）是阿彭策爾芝士的仿製品種，由脫脂奶製成，成熟期較長，顏色較深，味道亦更濃烈。
煉乳

煉乳（英語：Condensed milk），又稱煉奶，是混入砂糖或糖漿的濃縮牛奶。經真空、均質、殺菌、濃縮等工序濃縮後，煉奶的水份大約只有鮮牛奶的四分之一，而且因為加了蔗糖，甜度比鮮牛奶高得多。
依照馬可·孛羅的文學作品紀錄，塔塔爾族能把牛奶濃縮成作為便於携帶的煉奶，需要的時候再重新和水混合 (Ten pounds of milk paste was carried by each man who would mix the product with water)。但是馬可·孛羅可能只是指出軟塔塔爾族凝乳能稀釋在一種飲品（Airan）中，從而發酵成煉奶，而不是使用新鮮牛奶濃縮成煉奶。
现代意義上的煉奶由美國人食品工業家葛爾·波顿（Gail Borden, Jr）1856年發明。波顿在1853年乘船去英國時，見到有婦人為她夭折的子女進行海葬，经过询问得知孩子是喝了变质的牛奶而死的，於是波顿就立志發明一種能永久保存牛奶的技術。他最後發現震教徒能把果汁在常溫狀態下把水分蒸發的真空蒸發技術，然後他就把這原理運用在牛奶上，成功把牛奶凝成濃縮的黏稠液體，而不會使牛奶燒焦或凝固，并在其中加入糖分延缓变质。1858年，波顿在美国建起了世界上第一座炼奶工厂，生產的煉奶罐头在美国南北战争（1861－1865年）中开始供应军队 ，证明了其实用性。
1857年，法國的著名生物和化學家L·巴斯德首次发现食物腐败是由于微生物繁殖所致，巴斯德于1865年和1873年先后发明了葡萄酒和啤酒加温灭菌法。美国人迈恩伯格受此启发，于1884年发明了新的牛奶浓缩方法，并在炼乳装罐后再加高温进行灭菌处理，生产出了可长期保存的无糖炼奶（淡奶）。
現今生產的煉奶都先將牛奶經過高溫殺菌消毒，然後抽走脂肪為避免牛奶氧化進行酸敗，接著在蒸發水份的過程前加入大量的蔗糖（無糖煉奶不添加），增加煉奶的滲透壓以防止任何微生物滋生，延長煉奶的保質期。
煉奶中含有大量的糖分，碳水化合物比鮮奶和奶粉多，其它成分如蛋白質、脂肪、礦物質、維他命A等，皆比鮮奶和奶粉少，其原因是煉奶並不是鮮奶的濃縮品而是加工品。因此除無糖或少糖的淡煉奶外，普通煉奶事實上並不適合作為長期喂食婴幼兒的食品。
現代煉奶已不再作为婴幼儿食品使用，而常被用於製作甜品，有些飲料也會用到煉奶沖調，例如香港的茶餐廳的特色飲料茶走。草莓等水果常會淋上煉乳食用，以增加口感。
有時煉奶也就被加於冰品中，如刨冰店家常為雪花冰或是選滿材料的傳統刨冰上淋上煉乳增加香氣。煉乳品牌眾多，其中瑞士雀巢推出的鷹牌（香港稱為鷹嘜）及由香港人蔡念因創立，現為荷蘭菲仕蘭康柏尼推出的壽星公煉奶，為知名度較高的品牌；台灣除了鷹牌煉奶還有飛燕煉乳、烏鶖牌煉乳等知名品牌。
Košer víno

Košer vínoje označení vína, které je podležidovských náboženských předpisůpovoleno židům ke konzumaci. Takové víno musí kromě všeobecných požadavků nakašrutsplňovat dodatečná pravidla týkající se zejména výrobních postupů a manipulace s hotovým produktem. Na výrobě se musí podílet a dohlížet na ni žid, který sám dodržuje náboženské předpisy, a řadu činností musí i osobně provádět.Pravidla pro košer víno se vztahují nejen na alkoholické víno, ale i na nealkoholickou hroznovou šťávu (včetně „multivitamínových“ směsí, pokud zahrnují hrozny), na „hrozinkové víno“ vyrobené louhováním rozinek a na vinné či hroznové destiláty. Nevztahují se naopak na „ovocná vína“ vyrobená výhradně z jiných plodů ani na nápoje napodobující víno či hroznovou šťávu bez použití hroznů.
Pěstování a vína musí probíhat v souladu s obecnými zemědělskými předpisy židovského náboženství. Jedná se zejména o předpisyorla, které zakazují ovoce nového stromu v prvních třech letech a upravují pravidla jeho použití ve čtvrtém roce, a o zákaz smíšení druhů(kil'ajim); tato pravidla se v omezené míře uplatňují i v diaspoře. Pravidla sedmého roku(šmita)se uplatňují pouze vZemi izraelské, stejně jako povinnost oddělovánídesátků.
Loganberry

Loganberryneboliostružinomalinaje drobnéovoce,souplodíkeřeRubus × loganobaccus, který jehexaploidnímkřížencem divoké kalifornské ostružinyRubus ursinusa evropskéhoostružiníku maliníkuodrůdy Red Antwerp. Jmenuje se podle soudceJamese Harveyho Logana, který ho vyšlechtil roku1881na své farmě nedalekoSanta Cruz (Kalifornie).Keřdosahuje výšky až dva metry,prýtje bez trnů. Loganberry vykazuje vyšší odolnost vůči mrazům i houbovým chorobám než mateřské rostliny, vyžaduje slunečné stanoviště.Plodyse sklízejí od července do září, jsou větší než maliny (okolo 3 cm) a tmavě rudě až fialově zbarvené, mají vysoký obsahvitamínu Ca výraznou kyselou chuť. Loganberry se pěstuje vUSA,Austráliia na britských ostrovech, hodí se k přímé konzumaci i ke zpracování namarmelády, sirupy neboovocné víno, prodává se také v obchodech jako konzervované.
Rifu

Rifu(japonsky利府町 –Rifu-ši) jeměstovjaponsképrefektuře Mijagiv regionuTóhoku. Bylo založeno v roce1889a městský status získalo roku1967.
V roce2014mělo 35 489obyvatelpřihustotě zalidnění793 obyvatel nakm². Jehorozlohačiní 44,75 km².
Rifu je známé díkyovocinaši, které je v okolí pěstováno a z něhož se ve Rifu vyrábíovocné vínoacukrovinky.
Ve Rifu se nachází fotbalovýstadionMiyagi Stadium, na kterém se odehrály tři zápasyMistrovství světa ve fotbale 2002.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuRifu, Miyagina anglické Wikipedii.
Aukštaitija

Aukštaitijaje region na severovýchoděLitvy. Největším městem jePanevėžys. Na území regionu leží moderní administrativní jednotkyVilniuský kraj,Kaunaský kraj,Šiauliaiský kraj,Panevėžyský krajaUtenský kraj. Aukštaitija také částečně zasahuje doLotyšskaaBěloruska. Je plošně největší z tradičních regionů Litvy. Významnými řekami jsouNevėžisaŽeimena. Jižní část těží ze spádovosti do velkých městKaunasuaVilniusu, kdežto severní část Aukštaitije se vylidňuje.
Název znamená „horní země“, je doložen již roku 1322 v listině knížeteGediminasev podoběterra Eustoythen.Oblast byla od jedenáctého století jádrem formování litevského státu.Oproti zbytku Litvy je zde vyšší podíl ruskojazyčného obyvatelstva. Pro tento etnografický region jsou typické lidové písněsutartinėsaaukštatitijský dialektlitevštiny. Místní kuchyni dominují pokrmy z ryb,knedlíky,koblihy,pivoaovocné víno.
Lesnatá a jezernatá krajina o rozloze 406 km² v okolí městaIgnalinaje od roku 1974 chráněna jakoNárodní park Aukštaitijos.