davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Malt

Lemaltest unecéréalegermée, le plus souvent de l'orge, qui est cuite afin de dégager tous sesarômes. Le malt est utilisé pour la fabrication deboissons alcooliséestelles que lewhisky, legenièvre, levinaigreet surtout labière.
Le maltage est l'opération qui consiste à reproduire de façon industrielle les conditions nécessaires à l'amorçage de lagerminationnaturelle d'unecéréale, le plus souvent de l'orge— bien que lefroment, leseigleou encore lesorghoet l'épeautres'y prêtent également, afin qu'elle produise certainesenzymeset dessucres. La personne qui est chargée de cette opération est appelée le « malteur ».
Une fois les conditions réunies, l'orge commence à produire descytases,amylases,phosphatasesetpeptidases, toutes nécessaires à lasaccharificationde l'amidonet donc, à la fabrication de l'alcoollors de lafermentation, qui lui permettent :
Le maltage se déroule en quatre étapes :
À l'issue de cette étape le malt est un élément inerte qui peut être conservé pendant près d'un an.
Le malt est produit dans unemalterie.
Le malt est principalement utilisé pour la fabrication deboissons alcooliséestelles que lewhisky, legenièvreet surtout labière.
Il est aussi utilisé dans la fabrication de produits alimentaires comme levinaigrede malt, l'Ovomaltine(boisson chocolatée à base de malt), lescorn flakesou certains succédanés de café (malt d'orge torréfié) et en boulangerie, pour donner plus de goût à la pâte.
Les produits contenant du malt ne sont pas indiqués aux personnescœliaquesou suivant un régime sans gluten.
L'extrait de maltest une bouillie formée defarinemaltée mélangée avec de l'eau et ayant subi un processus d'hydrolyse enzymatique. Les molécules contenues dans les graines de céréale maltée, généralement de l'orge malté, sont transformées par lesenzymesgénérées lors du maltage en des molécules plus petites et plus simples, utilisables par la plante pour sa croissance. Ce mélange de molécules facilement digestibles lors de leur consommation peut être concentré après filtration, ce qui donnera un sirop appelé extrait de malt ousirop d'orge malté. Le sirop contient essentiellement des dérivés de l'amidon(maltoseprincipalement), desacides aminésissus de la transformation deprotéines, desvitamineset dessels minéraux.
राष्‍ट्रीय खाद्य सुरक्षा अधिनियम

राष्‍ट्रीय खाद्य सुरक्षा अधिनियम-2013भारतसरकार द्वारा अधिसूचित एक कानून है जिसके माध्यम से भारत सरकार का उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि देश में जनसाधारण को खाद्यान्न उपलब्ध हो सके।
भारतीय संसदद्वारा पारित होने के उपरांत सरकार द्वारा 10 सितम्‍बर, 2013 को इसे अधिसूचित कर दिया गया।
राष्‍ट्रीय खाद्य सुरक्षा अधिनियम का उद्देश्‍य लोगों को सस्‍ती दर पर पर्याप्‍त मात्रा में उत्‍तम खाद्यान्‍न उपलब्ध कराना है ताकि उन्हें खाद्य एवं पोषण सुरक्षा मिले और वे सम्‍मान के साथ जीवन जी सकें।
2014 के आरम्भ तक हरियाणा, राजस्‍थान, दिल्‍ली और हिमाचल प्रदेश के 4 राज्‍यों में इस अधिनियम का कार्यान्‍वयन प्रारंभ हो चुका था तथा इस अधिनियम के अंतर्गत राज्‍यों को खाद्यान्‍न का आवंटन भी प्रारंभ हो चुका था।
मक्का (अनाज)

मक्का(वानस्पतिक नाम :Zea maize) एक प्रमुख खाद्य फसल हैं, जो मोटे अनाजो की श्रेणी में आता है। इसे भुट्टे की शक्ल में भी खाया जाता है। मक्का की फसल में नर भाग पहले परिपक्व हो जााता है।
भारत मे 7 प्रकार के मक्का पाए जाते है-
पॉप कॉर्न (जिआ मेज ईवर्टा)
स्वीट कॉर्न (जिआ मेज सेकेराटा)
फ्लिंट कॉर्न (जिआ मेज ईन्डूराटा)
वैक्सि कॉर्न (जिआ मेज सेकेराटा)
पॉड कॉर्न (जिआ मेज ट्यूनीकाटा)
फ्लोर कॉर्न (जिआ मेज ईमाईलेशिया)
डेंट कॉर्न (जिआ मेज ईन्डेनटाटा)
भारतके अधिकांश मैदानी भागों से लेकर २७०० मीटर उँचाई वाले पहाडी क्षेत्रों तकमक्कासफलतापूर्वक उगाया जाता है। इसे सभी प्रकार की मिट्टियों में उगाया जा सकता है तथा बलुई, दोमट मिट्टी मक्का की खेती के लिये बेहतर समझी जाती है। मक्का एक ऐसा खाद्यान्न है जो मोटे अनाज की श्रेणी में आता तो है परंतु इसकी पैदावार पिछले दशक में भारत में एक महत्त्वपूर्ण फसल के रूप में मोड़ ले चुकी है क्योंकि यह फसल सभी मोटे व प्रमुख खाद्दानो की बढ़ोत्तरी दर में सबसे अग्रणी है। आज जबगेहूँऔरधानमे उपज बढ़ाना कठिन होता जा रहा है, मक्का पैदावार के नये मानक प्रस्तुत कर रही है जो इस समय बढ्कर 5.98 तक पहुँच चुका है।
यह फसल भारत की भूमि पर १६०० ई० के अन्त में ही पैदा करना शुरू की गई और आज भारत संसार के प्रमुख उत्पादक देशों में शामिल है। जितनी प्रकार की मक्का भारत में उत्पन्न की जाती है, शायद ही किसी अन्य देश में उतनी प्रकार की मक्का उत्पादित की जा रही है। हाँ यह बात और है कि भारत मक्का के उपयोगो मे काफी पिछडा हुआ है। जबकि अमरीका में यह एक पूर्णतया औद्याोगिक फसल के रूप में उत्पादित की जाती है और इससे विविध औद्याोगिक पदार्थ बनाऐ जाते है। भारत में मक्का का महत्त्व एक केवल खाद्यान्न की फसल के रूप मे जाना जाता है। सयुक्त राज्य अमरीका मे मक्का का अधिकतम उपयोग स्टार्च बनाने के लिये किया जाता है।
भारत में मक्का की खेती जिन राज्यों में व्यापक रूप से की जाती है वे हैं -आन्ध्र प्रदेश,बिहार,कर्नाटक,राजस्थान,उत्तर प्रदेशइत्यादि। इनमे से राजस्थान में मक्का का सर्वाधिक क्षेत्रफल है व कर्नाटक में सर्वाधिक उत्पादन होता है। परन्तु मक्का का महत्वजम्मू कश्मीर,हिमाचल, पूर्वोत्तर राज्यों,मध्य प्रदेश,छत्तीसगढ,महाराष्ट्र,गुजरातवझारखण्डमें भी काफी अधिक है।
चेन्नई बंदरगाह

निर्देशांक:13°05′04″N80°17′24″E﻿ / ﻿13.08441°N 80.2899°E﻿ /13.08441; 80.2899
चेन्नई पोर्ट,मुंबई पोर्टके बादभारतका दूसरा सबसे बड़ा बंदरगाह है। यह १२५ वर्शः से अधिक पुराना है। मुख्य कंटेनर पत्तन बनने से पूर्व यह प्रमुख यात्रा बंदरगाह भी था। २००८ में इसका कंटेनर परिवहन १० लाख टी.ई.यू से अधिक था।यह वर्तमान में आने वाले समय में ९१वां सबसे बड़ा कंटेनर पोर्ट आंका गया है।चेन्नई पोर्टबंगाल की खाड़ीमें सबसे बड़ा बंदरगाह और भारत का दूसरा सबसे बड़ा सागरीय-व्यापार केन्द्र है, जहां ऑटोमोबाइल, मोटरसाइकिल, सामान्य औद्योगिक माल और अन्य थोक खनिज की आवाजाही होती है। मुम्बई के बाद भारत का यही सबसे बड़ा पत्तन है। इस कृत्रिम बंदरगाह में जलयानों के लंगर डालने के लिए कंक्रीट की मोटी दीवारें सागर में खड़ी करके एक साथ दर्जनों जलयानों के ठहराने योग्य पोताश्रय बना लिया गया है। दक्षिणी भारत का सारा दक्षिण-पूर्वी भाग (तमिलनाडु, दक्षिणी आन्ध्रप्रदेश तथा कर्नाटक राज्य) इसकी पृष्ठभूमि है।
यहाँ मुख्य निर्यात मूँगफली और इसका तेल, तमाकू, प्याज, कहवा, अबरख, मैंगनीज, चाय, मशाला, तेलहन, चमड़ा, नारियल इत्यादि हैं तथा आयात में कोयला, पेट्रोलियम, धातु, मशीनरी, लकड़ी, कागज, मोटर-साइकिल, रसायन, चावल और खाद्यान्न, लम्बे रेशे वाली कपास, रासायनिक पदार्थ, प्रमुख हैं। एक छोटा बंदरगाह रोयापुरम में भी है, जो स्थानीय मछुआरों और जलपोतों द्वारा प्रयोग होता है। पूर्वी तट पर चेन्नई की महत्त्वपूर्ण स्थिति ने प्राकृतिक सुविधा के अभाव में भी कृत्रिम व्यवस्था द्वारा एक पत्तन का विकास पाया है। एक बंदरगाह होने के कारण कोलकाता, विशाखापट्टनम, कोलम्बों, रंगून, पोर्टब्लेटर आदि स्थानों से समुद्री मार्ग द्वारा सम्बद्ध है।
राशन कार्ड

राशन कार्डयाराशन स्टांपएक कार्ड है जो किसी सरकार की ओर से जारी किया जाता है। यह कार्डधारक को भोजन या अन्य सामान प्राप्त करने की सुविधा प्रदान करता है जो युद्ध के दौरान कम मात्रा में उपल्ब्ध किए जा रहे हों या किसी अन्य आपात स्थितियों में जब राशन करने लागू की जाती चुकी हो। इसे युद्ध के अंत के बाद भी दोनों पक्षों की ओर से लागू कर रहे हैं जब मषार्बियन की मझेशतें धीरे-धीरे सामान्य पर पहुंचे हैं। राशन स्टांप किसी भी समय पर आवश्यक खाद्यान्न बनाए रखने के लिए भी ब रोए कार लाया जाता है। इसका कारण यह प्रयास है कि किसी भी व्यक्ति को दूसरे व्यक्ति से अधिक खाद्यान्न जमा करने का आधिकारिक रूप से मौका न मिले।
द्वितीय विश्व युद्धके बाद भारत मेंराशन प्रणालीहमेशा स्थापित रही है। राशन कार्ड प्रकार अपने धारक व्यक्ति को प्राप्त लाभ दिखाती है। यह कार्ड भारत मेंसार्वजनिक वितरण प्रणालीका महत्वपूर्ण हिस्सा है। अपनी आर्थिक स्थिति के मद्देनजर लोग खाद्यान्न, चीनी और मिट्टी का तेल राशन कार्ड से प्राप्त कर सकते हैं।
वर्तमान रूप में तीन प्रकार के कार्ड वितरित होते हैं:
संयुक्त राज्य में द्वितीय विश्व युद्ध के समय राशन प्रणाली प्रचलित थी।
सरकारी धन गरीबी से प्रभावित लोगों को अतिरिक्त पोषण में सहयोग कार्यक्रम (Supplemental Nutrition Assistance Program) के तहत प्रदान की गई। आम बोलचाल में इसे चाल "खाद्य स्टाम्पस" कहा जाता है। इन "खाद्य स्टामपस" और राशन स्टांपों का तुलनात्मक आकनन सीमित है, क्योंकि संयुक्त राज्य में सामान्य बाजारों में इन स्टांपों के बिना भी खाद्य सामग्री खरीदी जा सकती है।
द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान संयुक्त राजशाही में राशन करने की प्रणाली का प्रयोग किया गया। यह युद्ध के अंत के बाद भी जारी रहा। इसकी प्रशंसा इस बात के लिए की गई है कि इसकी वजह से सार्वजनिक स्वास्थ्य में सुधार देखा गया। ईंधन का राशन 1950 तक समाप्त नहीं हुआ।
राशन कार्डपोलिश जनवादी गणराज्यमें दो अवसरों में प्रयुक्त हुआ: अप्रैल 1952 - जनवरी 1953 और अगस्त 1976 - जुलाई 1989 तक।
लिख्टेंश्टाइन

लीख़्टेनश्टाइन(जर्मन: Fürstentum Liechtenstein) पश्चिमीयूरोपमें स्थित एक छोटा लैंडलॉक देश है। इसकी सीमा पश्चिम और दक्षिण मेंस्विटजरलैंडऔर पूर्व मेंआस्ट्रियासे मिलती है। महज 160 वर्ग किमी (करीब 61.7 वर्ग मील) वाले इस देश की आबादी करीब 35,000 है। यहां की राजधानीवादुजऔर सबसे बड़ा शहर श्चान है।
लीख़्टेनश्टाइन दुनिया काजर्मन भाषीइकलौता अल्पाइन राज्य है, जो पूरी तरह से आलप्स पर स्थित है। यह इकलौता जर्मनभाषी राज्य है, जिसकी सीमाजर्मनीसे नहीं मिलती है। यह संवैधानिक राजशाही है, जो 11 निगम इकायों में विभाजित है। पर्वतीय भू-संरचना की वजह से लीख़्टेनश्टाइन शीत खेलों के लिए लोकप्रिय स्थल है। मजबूत वित्तीय व्यवस्था वाले इस देश को कर के मामले में स्वर्ग माना जाता है। यहयूरोपीय मुक्त व्यापार संगठनका सदस्य है, लेकिनयूरोपीय संघका हिस्सा नहीं है।
इसकी पश्चिमी सीमा परराइन नदीबहती है। यहाँ के निम्न प्रदेश का वार्षिक औसत ताप लगभग ८डिग्री सें. रहता है। यहाँ की वार्षिक औसतवर्षा३५ इंच होती है और लगभग ३५ दिनहिमपातभी होता है।
यहाँ की राजधानी फाडूट्स (Vaduz) है, लिख्टेंश्टाइन की प्रमुख भाषाजर्मनहै। यहाँईसाई धर्मप्रमुख है। राइन घाटी मेंमक्काएवं अन्य खाद्यान्न, आलू तथा बगीचों में उत्पन्न होनेवाली फसलें उगाई जाती हैं। अंगूर एव फलों का भी उत्पादन होता है। राज खनिजों से रहित है। उद्योगों में संगणक यंत्र, चश्मे के कांच, माइक्रोमीटर, सिलाई की मशीनों की सूइयाँ, बुनाई की मशीनें एवं कपड़े का कुछ मात्रा में उत्पादन होता है।
कृषि (हिमाचल प्रदेश)

कृषि हिमाचल प्रदेश का प्रमुख व्‍यवसाय है। यह राज्‍य की अर्थव्‍यवस्‍था में महत्‍वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह 69 प्रतिशत कामकाजी आबादी को सीधा रोजगार मुहैया कराती है। कृषि और उससे संबंधित क्षेत्र से होने वाली आय प्रदेश के कुल घरेलू उत्‍पाद का 22.1 प्रतिशत है। कुल भौगोलिक क्षेत्र 55.673 लाख हेक्‍टेयर में से 9.79 लाख हेक्‍टेयर भूमि के स्‍वामी 9.14 लाख किसान हैं। मंझोले और छोटे किसानो के पास कुल भूमि का 86.4 प्रतिशत भाग है। राज्‍य में कृषि भूमि केवल 10.4 प्रतिशत है। लगभग 80 प्रतिशत क्षेत्र वर्षा-सिंचित है और किसान इंद्र देवता पर निर्भर रहते हैं।
हिमाचल प्रदेश में कुल फसल उत्पादन का 91 प्रतिशत खाद्यान्न है। इनमें से 85 प्रतिशत धान्य फसलें हैं तथा पांच या सात प्रतिशत दलहन फसले हैं। कुल उत्पादन का सात प्रतिशत सब्जियां व मसाले हैं तथा मात्र तीन प्रतिशत भाग में अखाद्य फसलों का उत्पादन होता है। इस प्रदेश में गेहूं, मक्का, जौ, व धान खाद्यान्न फसलें प्रमुख रूप से उत्पादित होती हैं।
राज्‍य कृषि विभाग शिमला जिले में मशोबरा तथा मंडी जिले में सुंदरनगर में दो प्रशिक्षण केंद्र चलाता है। इसके अलावा, गांव, खंड तथा जिला स्‍तर पर कृ‍षक प्रशिक्षण शिविर भी आयोजित किए जाते है।
Otek

Otekataumilet(dari bahasa Inggris:millet) merupakan sekelompokserealiayang memilikibulirberukuran kecil. Pengelompokan ini tidak memiliki dasarbotanimaupunagronomi. Penyebutan otek adalah semata untuk mengelompokkan berbagai serealia minor (bukan utama).Garaidanjalikadang-kadang dianggap sebagai otek, sementara beberapa jenis serealia minor, sepertifoniodantefsering pula dimasukkan.
Tanaman pangan yang biasa dimasukkan sebagai otek adalah
Tanaman-tanaman berikut ini juga dianggap sebagai milet, meskipun rumpun segarnya sering pula dijadikan sebagaihijauanternak:
Otek pernah dan, di beberapa tempat, masih menjadi bahanmakanan pokokpenting diAsia SelatandanAfrika. Di tempat-tempat lain, budidaya juga dilakukan sebagai sumberpakanburung peliharaan atau sebagaihijauanternak.
Secara umum otek banyak mengandungVitamin B, terutamaniasin,vitamin B6, danfolat; mineral yang dikandungnya terutamakalsium,besi,kalium,magnesium, danseng.
Wiski

Wiski(bahasa Inggris:whiskydaribahasa Gaelik Skotlandia, atauwhiskeydaribahasa Irlandia,fuisce) merujuk secara luas kepada kategoriminuman beralkoholdarifermentasiserealiayang mengalami prosesmashing(dihaluskan, dicampur air serta dipanaskan), dan hasilnya melalui prosesdistilasisebelum dimatangkan dengan cara disimpan di dalam tong kecil dari kayu (biasanya kayuek).
Jenis wiski yang dihasilkan bergantung jenis serealia yang dipakai sebagai bahan baku, yaknijelai,malt(jelai yang dikecambahkan),gandum hitam(rye), rye yang dikecambahkan,gandum, danjagung. Wiski berasal daribahasa Gauliauntuk "air" (uisceatauuisge). DiSkotlandiadisebutuisge-beatha, sedangkan di Irlandia disebutuisce beathayang berarti "air kehidupan". Keduanya berkaitan dengan bahasa Latinaqua vitaeyang juga berarti "air kehidupan".Orang Skotlandia menulisnya sebagaiwhiskysedangkan orang Irlandia menulisnya sebagaiwhiskey(ditambah huruf "e").
Catatan yang tertua tentang wiski berasal dari tahun 1405 di Irlandia,yang menceritakan wiski dibuat para biarawan.Hal yang sama juga dicatat di Skotlandia pada tahun 1496.Walaupun demikian, wiski diperkirakan sudah ada paling sedikit beberapa ratus tahun sebelumnya. Pada waktu itu, wiski dibuat di banyak tempat, dan tidak dicatat secara khusus. Akibatnya, tahun pertama kali wiski dibuat serta tempat asalnya tidak diketahui. Selain itu, ada kemungkinan berbagai kelompok orang yang tidak ada kaitannya satu sama lain, secara terpisah menemukan proses distilasi.
Sejarawan memperkirakan minuman keras hasil distilasi pertama kali dibuat antara abad ke-8 dan abad ke-9 diTimur Tengah.Teknik distilasi dibawa ke Irlandia dan Britania oleh biarawan Kristen. Menurut legenda yang populer,Santo Patrickmemperkenalkan proses distilasi di Irlandia dan Britania. Proses distilasi mungkin ditemukan orang Irlandia, atau petani di Britania yang memanfaatkan sisa-sisa serealia sesudah panen.
Sebagian besar wiski atau minuman beralkohol serupa wiski diproduksi di daerah penghasil serealia. Masing-masing jenis wiski berbeda dalam kadar alkohol dan kualitas.
Jawawut

Jawawut,hotong,atausekoi(bahasa Latin:Setaria italica) adalah sejenisserealiaberbiji sangat kecil(milet) yang pernah menjadimakanan pokokmasyarakatAsia TimurdanAsia Tenggaradan asia pada umumnya, termasuk wilayah di sekitar Asia sebelum budidayapadidikenal orang. Tumbuhan ini adalah yang pertama kali dibudidayakan di antara berbagai jenis milet dan sekarang menjadi milet yang terluas penanamannya di seluruh dunia, dan yang terpenting di Asia Timur. NamaPulau Jawaacap dikaitkan dengannya.
Tumbuhan ini dikenali dengan berbagai sebutan dalam bahasa-bahasa lain, di antaranya ialah:
Jawawut adalah tanaman semusim sepertirumput, yang dapat mencapai ketinggian 150(–175)cm.Batangnyategak, kadang-kadang bercabang.Daun-daunnyatunggal, berseling, bentuk garis atau pita, 15–30(–50) cm × 0,5–2,5(–4) cm, meruncing di ujung, tulang daun tengahnya menonjol; dengan pelepah sepanjang 10–15(–25) cm, gundul atau sedikit berambut, lidah (ligula) pendek, berjumbai.
Malainyarapat, be"rambut", dan dapat mencapai panjang 30 cm, sehingga orang Inggris menamakannya "milet ekor rubah" (foxtail millet). Bulirnya kecil, hanya sekitar 3mm diameternya, bahkan ada yang lebih kecil. Warna bulir beraneka ragam, mulai dari hitam, ungu, merah, sampai jingga kecoklatan.
Catatan dariCinamenunjukkan paling tidak juwawut telah dibudidayakan pada sekitar 5.000 tahun sebelumMasehi.Pada saat itu, juwawut menjadi satu-satunya biji-bijian yang dibudidayakan di sana. Dari Cina, tanaman ini kemudian menyebar ke barat, hingga mencapaiEropapada sekitar milenium ketigasebelum Masehi. OrangRomawitelah mengenal dan membudidayakannya, sehingga dikenal pula sebagai "milet Italia".
Rumphiusmencatat bahwahottonataubottonini ditanam orang diBali,Makassar, danBuru, tetapi tidak dalam jumlah besar. Jawawut sudah lama menjadi sumber makanan masyarakat di daerah Maluku.Mereka memasaknya dengansantankelapa, mengolahnya menjadiwajik,hingga menjadi bubur.
Terdapat dua kelompokvarietasbiologis. Yang pertama ada
lah jewawut yang biasa dimakan orang,S. italicavar.italica, dan yang kedua adalah yang biasa dijadikan pakan burung,S. italicavar.moharica.
Selain bijinya, jawawut juga menghasilkan hijauan pakan ternak. Rumput ini dapat berproduksi hingga 15-20 ton hijauan perhektare dan 3,5 ton jerami perhektar.
Kinder Cereali

Kinder Cereali, commerciato internazionalmente con il nome diKinder Country, è unabarretta al cioccolatoprodotta dallaFerrero, in commercio dal1976.
Il Kinder Cereali è una barretta di cioccolato con la stessa consistenza delKinder Cioccolato, con la differenza di una forma più larga e l'aggiunta dei cinque cereali. Il peso netto del prodotto è di 23,5 g, ed è ritenuto uno dei prodotti più sani e nutrizionali della linea. Fu lanciato sul mercato nel1976.
Nel corso degli anni numerose pubblicità sono state trasmesse per reclamizzare il prodotto. Fra le più recenti si possono citare quella lanciata a fineanni novantain cui recitava un ancora non famosoPaolo Ruffini(spotC'è sempre qualcosa dietro), e nel2006quella diretta daRicky TognazzieSimona Izzoe con protagonistaNathalie Rapti Gomez(spotSemplice, come lo vedi). Attualetestimonialdel Kinder Cereali è laschermitriceValentina Vezzali.
Così come per ilKinder Sorpresaper cui nel 2000 venne lanciato un sostituto estivo (ilKinder Merendero), nel 2011 è successa la stessa cosa a Kinder Cereali, a cui è stata aggiunta la denominazione "Summer" per indicarne l'utilizzo in tale stagione. Esso è formato da una crema al latte in cui sono immersi vari cereali dentro a una confezione di plastica.
Germe (cereali)

Ilgermedeicerealiè la parte riproduttiva del seme, ovvero l'embrione, che germina in una nuova pianta.Insieme allacrusca, è un sottoprodotto della macinatura dei cereali.
La macinazione dei cereali separa l'endospermasotto forma di farina bianca, rimuovendo lacrusca, ricca di fibre, che riduce il valore energetico per unità di peso della farina e le conferisce un colore scuro, e il germe che, essendo ricco diacidi grassi polinsaturi, tende ad irrancidire riducendone la conservazione.
Il germe è presente nei prodotti alimentari a base di cereali integralie può essere usato per l'estrazione diolio vegetale.
Il germe di grano è ricco di sostanze nutritive essenziali qualivitamina E,acido folico,fosforo,tiamina,zincoemagnesio, così comeacidi grassi essenziali,alcoli grassiefibra alimentare.
Ilpane biancoè realizzato con farina bianca, privata del germe e della crusca.Il germe può essere invece aggiunto in alcune preparazioni dolciarie, comemuffin,pancakeebiscotti, e in prodotti come integratori alimentari,yogurte altri.
Il germe di grano puòirrancidirese non conservato adeguatamente in frigoriferoe protetto dalla luce diretta del Sole.
Inbiologia molecolareil germe di grano è usato per esperimenti ditraduzione genicain vitro, in quanto l'embrione della pianta contiene tutte lemacromolecolenecessarie per la traduzione dell'mRNAinamminoacidi, ma contiene livelli relativamente bassi di mRNA proprio.
In biochimica, è usato per isolare alcuneglicoproteine, in quanto contienelecitina, che si lega fortemente ad esse.
穀物法

穀物法（こくもつほう、英語:Corn Laws）とは、イギリスの穀物取引に関する法律である。特に、1815年から1846年にかけて施行されていた法が知られている。穀物価格の高値維持を目的としており地主貴族層の利益を保護していたが、安価な穀物の供給による労働者賃金の引き下げを期図した産業資本家を中心とする反穀物法同盟などの反対運動の結果、撤廃され自由貿易体制が確立した。このときはヨーロッパ全体が不作であり、撤廃は結果としてフランスでのスタグフレーションを促し大規模なものにした。ひいては1848年革命の遠因ともなった。
イギリスでは中世末期から穀物の輸入を規制する法律があったが、1815年ナポレオン戦争終結の際、地主が優勢だった議会は戦後も穀価を高く維持するため、国内価格が1クォーター80シリング（＝4ポンド）に達するまで外国産小麦の輸入を禁止する穀物法を定めた。その後、穀価の騰落に応じて輸入関税を増減する方式に改められたが、1839年反穀物法同盟が組織されてからは産業資本家層が中心となって激しい運動を展開し、1846年にはピール内閣により穀物法廃止が行われた。
産業資本家が穀物法に反対した背景としては、当時、工場労働者の賃金は最低限の生活費が基準になっており、穀物価格の高騰は賃金水準の上昇を意味していた事が挙げられる。特に当時のイギリスにおいては長期に渡る保護貿易の結果として大陸に比べ穀物価格が高くなっており、安価な穀物の供給により賃金の引き下げを狙う産業資本家と単純に安価なパンを求める労働者は、穀物法廃止という点について利害の一致をみていた。
穀物法廃止は航海法撤廃とともに保護貿易から自由貿易主義への転換点であり、かつては地主貴族に対する産業資本家の輝かしい勝利であるとされたが、南部地主貴族・金融サーヴィス資本の北部産業資本に対する一貫した優位という見地が一般化した現在では、一定の勝利である事は疑いないものの、むしろ独立した階級として勢力を形成しつつあった労働者階級の取り込みを図ったものでもあると考えられている。
大方の予想に反し、穀物法廃止後もイギリス農業は発展を続ける。農業革命以来推し進められた農業生産の効率化によってイギリスはヨーロッパの他地域に比べ、高い生産効率を誇っていたが、自由貿易により危機感を煽られた地主貴族および農業資本家が導入した高度集約農業(ハイファーミング)によって、イギリス農業は更なる進歩を遂げた。イギリス農業の繁栄は1870年代まで続き、この時期はイギリス農業の黄金時代とされている。
穀物乾燥機

穀物乾燥機（こくもつかんそうき）とは、収穫した穀物の乾燥に用いる農業機械である。乾燥は、もっぱらその保存性を高める目的で行われる。
日本の江戸時代以前では、農産物の乾燥方法といえば、ムシロを使って天日干しや日陰干しなど自然乾燥による方法に委ねられるのが通常であった。
明治時代以降の近代に入ると、燃料と発動機を組み合わせて温風で強制的に乾燥させる方法が普及して行く。この火力乾燥による場合、乾燥室を屋内に設置すれば、天候の影響を受ける心配をしなくて済むという利点がある。現代では、収穫された穀物の乾燥は専用の立型乾燥機で行われるのが普通である。
穀物をコンバインで収穫した場合、脱穀や貯蔵に適した含水率以上であることが普通であり、速やかに乾燥機に入れなければならない。
穀物乾燥機には、次のような種類がある。
乾燥方式では、温風乾燥式と除湿乾燥式に分類される。
穀粉

穀粉（こくふん,英語:flour,フラワー,ドイツ語:Mehl,メール）は、穀物を挽いて作った粉である。広義には、穀類（狭義の穀類・豆類・擬穀類）だけでなく芋類や木の実などの粉も含むことが多い。
麺類、パン、菓子などさまざまな加工食品の原料となる。産業的に最も重要なのは小麦粉だが、他にもさまざまな穀物を原料としたものがある。
主栄養素はでんぷんで、多少のタンパク質を含む。小麦粉などはタンパク質のグリアジンとグルテニンを含み、水を加えてこねて生地にすることでグルテンへと変化し分子が立体的なネットワークを作り、弾性（粘りけ）が生まれる。
穀物を穀粉にして（通常はその後加工して）食べることを、粉食という。米飯に代表される、粒のまま食べる粒食に対する言葉である。
カントリーエレベーター

カントリーエレベーターとは、穀物の貯蔵施設の一種。巨大なサイロ（貯蔵ビン）と穀物搬入用エレベーター、穀物の乾燥施設及び調製施設などからなる。グレートプレーンズでは高さが40メートルを超える規模の穀物倉庫が数多く建設され、「プレーリーの摩天楼」と呼ばれる特異な景観を見せる。
アメリカ合衆国の穀倉地帯に設置された貯蔵用サイロが大型化して成立した。大型化したことにより巨大なエレベーターにて搬入を行うようになったことから、田舎にあるエレベーターという意味で名付けられたという説がある。
また、穀物集積地にあるものをターミナルエレベーターと呼ぶ。ニューオーリンズはアメリカ合衆国の穀物輸出の一大拠点で、ターミナルエレベーターが多く設置されている。
1964年、農林水産省がモデル事業としてアメリカ合衆国のカントリーエレベーターに範を取った施設の導入を始めたのがきっかけ。ただし内情はそれまで整備が進められてきた調製後の貯蔵施設を持たない「ライスセンター」の進化版であり、米穀の乾燥、調製、貯蔵の三種の役割を担い農家の労働環境を改善する目的で設置が進められたものである。アメリカ合衆国のカントリーエレベーターが大豆などのマメ類、トウモロコシなど様々な穀物を対象とするのに対して、日本では、転作の麦も対象にする場合もあるものの、コメを主な対象としているのが特徴である。
乾燥方式により、米麦の乾燥後にサイロで貯蔵を行うA方式と、サイロに充填後、サイロ内で乾燥を行うB方式に分類される。
穀物メジャー

穀物メジャー（こくもつメジャー）は、ダイズやトウモロコシ、コムギをはじめとする穀物の国際的な流通に大きな影響を持つ商社群。1990年代には、五大穀物メジャーにより世界の穀物流通の70%が扱われた。
1970年代から1980年代にかけ、アメリカのカーギル、コンチネンタルグレイン（英語版）、フランスのルイ・ドレフュス、オランダのブンゲ（英語版）の4社に、スイスのアンドレ・ガーナック（Andre-Garnac）またはアメリカのクック・インダストリーズを加えた5社が五大穀物メジャーと呼ばれた。のちにクックとガーナックは倒産し、代わってアーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）やコナグラが台頭してカーギル・コンチネンタルグレイン・ADM・コナグラ・ブンゲの新五強体制となった。1997年時点でのカントリーエレベーター類の所有基数および容量は下記の通りで、上位5社でアメリカ合衆国内10,426基・7,938,190千ブッシェルのうち19.5%を占める。
穀物メジャーは、設立や事業発展の経緯から、「伝統商社型」「加工業者型」「生産者団体型」「異業種参入型」に大別できる。カーギルやブンゲ、ルイ・ドレフュスは伝統商社型に相当する。後年に発展したADMやコナグラは食品加工業を本業とする。生産者団体型の代表格であったファーマーズ・エクスポート・カンパニー（FEC）は、アメリカの対ソビエト穀物禁輸措置のあおりで1980年に破産したが、農協系組織は主としてアメリカ国内での販売において大きな勢力を保っている。異業種参入型は、クック・インダストリーズ破綻により姿を消した。
現在一般に五大穀物メジャーと言われる企業は以下のとおり。
上記4社を俗に"ABCD"と称することがある。
過去に穀物メジャーとされた企業には以下がある。
なお2013年7月には丸紅が米国3位のガビロン（コナグラからMBOにより独立）を買収して傘下に収めた。全世界での穀物取扱高ではグループ全体で約5,880万トンと、首位のカーギル（約6,500万トン）に次ぐ2位に躍り出たため、日本のメディアの中には前述の五大穀物メジャーに丸紅-ガビロン連合を入れるところも出てきている。
1960年代初頭までは冷戦下にあったため、アメリカ合衆国から東側諸国への食糧輸出は行われなかったが、1963年にジョン・F・ケネディ大統領は400万トンを上限としてコムギおよび小麦粉をソビエト連邦（現・ロシア） へ輸出することを許可した。1972年、世界的な凶作による食糧危機が発生。同年夏にソビエト連邦は、コンチネンタルグレインからトウモロコシ625万トン・コムギ500万トンをはじめとする穀物の大量買い付けを行い、穀物は核、石油に次ぐ「第三の戦略物質」と呼ばれるようになった。これを機に、アメリカの穀物輸出は、余剰在庫の処分から世界市場の獲得を目的としたものに変貌し、大手国際穀物会社は穀物メジャーと呼ばれるようになる。1980年代にはADMやコナグラといった新興勢力が力を伸ばしていった。
ADMは1983年にドイツの穀物商社・食品加工会社のA.C.トッファー、1992年にイギリスのピルスベリー(Pillsbury Company)に資本参加。1997年にはグレンコアブラジル法人の穀物部門、ブラジルの食品会社サディア(Sadia)の穀物部門を買収するなど業容を拡大していく。バンゲは1997年にブラジルの大豆油搾油会社セバールを買収。
1999年には、カーギルがコンチネンタルグレインの穀物部門を買収するに至った。コンチネンタルグレインは社名から「グレイン（穀物）」を外し、畜産・金融・液化石油ガスに特化した「コンチグループ・カンパニーズ」に社名変更した。2001年には、大豆投機の失敗からアンドレ・ガーナックが倒産。かつての五大穀物メジャーの入れ替わりが進んだ。
1970年代以前は、倉庫に保管している在庫を販売する形態であったが、大量取引が増えるとそれでは間に合わないようになる。先に輸出契約を締結してから、農家から穀物を買いつける、商品先物取引に近い形態に変わっていった。
穀物の価格は、シカゴ商品取引所における定期価格に、基礎差額(Basis trading)を加えた額となる。穀物の取引には価格リスクや為替リスクのほか、輸送上・保管上における物理的なリスクが介在する。取引の失敗からFECやクック・インダストリーズ、アンドレ・ガーナックが倒産し、1977年には粉塵爆発による貯蔵施設の連続爆発事故が発生している。
Bubuk beras

Bubuk beras(Sitophilus oryzae) kéwan kang dikenal seneng mapan ing wewijènan (séréalia) kang disimpen inglumbungutawagudhang. Bubuk beras kalebu ama kang banget ngrugèni lan angèl dikendhalèni manawa wis nyerang. Ora mung nyerang gabah/beras, nanging ugajagung,gandum,jewawut,canthèllan kacang-kacangan.Larvanéndhelik sajeroning wewijèn, dénéimagoné manganpathiné.
Kalebu jiniskumbangkang ukurané cilik.
Bubuk beras kang diwasa dawané watara 2 mm kanthi moncong kang dawa. Wernané soklat tuwa utawa ireng. Wujudé saèmper karobubuk jagung, nanging manawa disetitèkaké nyata ana pira-pira bedané.
Bubuk beras bisa maburlan umur bubuk kang wadon bisa nganti 3-5 sasi. Bubuk beras wadon ngendhog 2-6 iji saben dinané, lan gunggungé bisa 300 iji sadawané uripé. Moncong kang dawa kanggo gawé bolongan ing beras lan nyèlèhaké endhog.
Endhog disèlèhaké ing beras kang dibolongi kang jeroné watara 1mm, lan banjur netes sawisé watara 7 dina.Larvakang netes langsungmenggerekberas kang dadi papan uripé lan mapan ing kono nganti wujudimago. Sawisé umur 28-90 dina (lumrahé 31 dina) banjurmétamorfosisdadi kumbang.
Vodka

Vodka(Polish:wódka[ˈvutka],Russian:водка[ˈvotkə]) yaiku sawiji ombèn kasiling penyulingan mligi dumadi banyu lanethanol, kala-kala digawé karo bekas-bekas regetan lan dat perasa. Ing cara tradhisionall, vodka iku digawé kanthi nyulingséréaliautawakenthangkang uwis difermentasi, sanajan mangkono, sawenèh mèrek kang uwis modheren nganggo dat-dat liyané kaya ta buah-buah utawa gula.
Awit taun 1890an, bakuning vodkan ing nagara-nagara kaya Polen, Russia, Bélarusia, Ukrainia, Éstlan, Lètlan, Litowen lan Cekoslovakia iku 40% kamot alcohol volume / ABV (ékan ukuran kanggo ombèn kang ngamot alkohol). Utawa, manawa dikonversi ing ékan baku ing amérika, 80%. Presentase iku mau salah dikatitaké marangDmitri Mendeleev.Uni Éropauwis ngadegaké baku, minimal ngamot 37.5% ABV kanggo kabéh ombèn "Vodka kang saka Éropa".Product-produk kang kadhol minangka "vodka" ing Amérikah Sarékat kudu dhuwé watesing kamotan alkohol, yaiku ora punjul saka 40%.Éwadéné anané aturan kang longgar iku mau, akèh-akèhé vodka kang didhol ngamot 40% ABV. Vodka lan ombèn kasil penyulingan kang digawé ing ngomah, ora saka pabrik, dirujuk minangka ombèn "moonshine", delok moonshine ing saben nagara.
Vodka lumrahé diombé kanthi cara neat (ora dicampur karo wédhang putih, ès, utawa bahan campuran liyané), sanajan asringé diladènaké kanthi adhem ing nagara-nagara kalebu laladan jenengé vodka belt (Bélarus, Éstlan, Finlan, Icelandia, Lètlan, Litowen, Nurwègen, Polen, Russia, Swèdhen, Ukraina). Vodka uga lumrahé dicampur ing cocktails lan ombèn campr, kaya ta vodka martini, Cosmopolitan, vodka tonic, Screwdriver, Greyhound, Black utawa White Russian, Moscow Mule, lan Bloody Mary.
곡류

곡류(穀類, cereal)는쌀,밀,보리,옥수수같이 주로탄수화물위주이고벼과에 속하는곡물이다.
아래의 표에는 1961년, 2005~2006년의 곡류 연간 생산량을 나타낸 것이다.아곡류인메밀,퀴노아가 포함되어있다.
티아민

티아민(영어:thiamine, thiamin) 또는비타민 B1은 수용성비타민의 한 종류로서탄수화물대사를 조절하는 데 관여하며각기병이라는비타민 B1결핍증이 있다.효모와곡류,마늘에 다량 함유되어 있는 영양소이다.
티아민(비타민B1)은 가운데 위치한 탄소에 질소가 함유된 육각형의 환과 황이 함유된 오각형의 환이 연결되어 있다. 티아민 중앙에 위치한 탄소와 각 고리의 화학적 결합은 열에 장시간 노출될 때 쉽게 파괴되어 티아민의 기능을 잃어버린다.
티아민(비타민B1)은 낮은 농도에서는능동수송에 의하여, 그리고 높은 농도에서는수동수송에 의하여 주로 소장(小腸)에서 흡수된다. 혈액 내에서 티아민은 형태 그대로 적혈구 세포에서 조효소의 형태로 운반된다.
티아민은 잘 저장되지 않으며 과량을 섭취한 경우에는 주로 소변을 통해 즉시 배설된다.
체내 총 비타민 B1의 80%는 티아민의 조효소 형태인 티아민 피로인산(thiamin pyrophosphate, TPP)으로 존재하며탄수화물대사를 비롯한 에너지 대사에 참여한다.
모든 세포는 에너지를 필요로 하기 때문에 티아민의 결핍은 세포로 이루어진 신체 모든 기관에 영향을 미칠 수 있다. 또한신경 세포과 근육 활동에도 필요한 영양소이다.
TPP는 DNA와 RNA의 합성에 필요한 오탄당 인산경로에 관여하는효소의 조효소로 작용함으로써 핵산 합성에 관여한다.포도당에 대한 대사 과정에서 소비되는 영양소이기도 하다.
비타민 K

비타민 K(Vitamin K)는 지용성비타민의 한 종류이다. 녹황색 채소나 간, 곡류, 과일 등에 많이 들어있다.
비타민 K는 식품에서 발견되고 식이 보충제로 판매되는 구조적으로 유사한 지용성 비타민 계열이다. 인체에는 혈액 응고에 필요한 특정 단백질의 합성 후 변형("응고"를 뜻하는 독일어 koagulation에서 유래한 K)이나 뼈와 기타 조직에서 칼슘의 결합을 조절하기 위해 비타민 K가 필요하다. 완전한 합성에는 비타민 K를 보조 인자로 사용하는 감마-글루타밀 카르복실라제 효소에 의한 소위 "글라(Gla) 단백질"의 최종 변형이 포함된다.
비타민 K는 간에서 중간체 VKH2로 사용되어 글루타메이트 잔류물을 탈양성자화한 다음 비타민 K 산화물 중간체를 통해 비타민 K로 재처리된다. 카르복실화되지 않은 단백질의 존재는 비타민 K 결핍을 나타낸다. 카르복실화를 통해 칼슘 이온을 결합(킬레이트)할 수 있는데, 이는 다른 방법으로는 할 수 없다. 비타민 K가 없으면 혈액 응고가 심각하게 손상되고 조절되지 않는 출혈이 발생한다. 연구에 따르면 비타민 K 결핍은 뼈를 약화시켜 잠재적으로 골다공증을 유발할 수 있으며 동맥 및 기타 연조직의 석회화를 촉진할 수 있는 것으로 나타났다.
화학적으로 비타민 K 계열은 2-메틸-1,4-나프토퀴논(3-) 유도체로 구성된다. 비타민 K에는 비타민 K1(필로퀴논)과 비타민 K2(메나퀴논)의 두 가지 천연 비타민이 포함되어 있다. 비타민 K2는 차례로 이소프레노이드 원자 그룹으로 구성된 탄소 측쇄의 길이가 다른 여러 관련 화학 하위 유형으로 구성된다. 가장 많이 연구된 두 가지 물질은 메나퀴논-4(MK-4)와 메나퀴논-7(MK-7)이다.
비타민 K1은 식물에서 만들어지며 광합성에 직접적으로 관여하기 때문에 녹색 잎채소에서 가장 많이 발견된다. 이는 동물에서 비타민으로 활동하며 혈액 응고 단백질 생산 활동을 포함하여 비타민 K의 고전적인 기능을 수행한다. 동물은 또한 이를 비타민 K2, 변형 MK-4로 전환할 수도 있다. 장내 세균에 있는 박테리아도 K1을 K2로 전환할 수 있다. MK-4를 제외한 모든 형태의 K2는 무산소 호흡 중에 이를 사용하는 박테리아에 의해서만 생산될 수 있다. 비타민 K의 합성 형태인 비타민 K3(메나디온)는 비타민 K 결핍을 치료하는 데 사용되었지만 글루타티온의 기능을 방해하기 때문에 더 이상 인간 영양에 이런 방식으로 사용되지 않는다.
1929년 덴마크 과학자 헨리크 담(Henrik Dam)은 닭에게 콜레스테롤이 고갈된 사료를 먹임으로써 콜레스테롤의 역할을 조사했다. 그는 처음에 온타리오 농업대학의 과학자들이 보고한 실험을 재현했다. OAC에서 병아리 사료 프로그램에 참여하고 있는 맥팔레인(McFarlane), 그레이엄(Graham) 및 리처드슨(Richardson)은 병아리 사료에서 모든 지방을 제거하기 위해 클로로포름을 사용했다. 그들은 지방이 고갈된 사료만 먹은 병아리에게 출혈이 발생하고 태그 부위에서 출혈이 시작된다는 사실을 발견했다. 담은 정제된 콜레스테롤을 식단에 추가해도 이러한 결함이 회복될 수 없다는 사실을 발견했다. 콜레스테롤과 함께 두 번째 화합물이 식품에서 추출된 것으로 나타났으며 이 화합물을 응고 비타민이라고 불렀다. 새로운 비타민은 초기 발견이 응고비타민(Koagulationsvitamin)으로 지정된 독일 저널에 보고되었기 때문에 문자 K를 받았다. 세인트 루이스 대학교의 에드워드 아델버트 도이지(Edward Adelbert Doisy)는 비타민 K의 구조와 화학적 성질을 발견하는 데 많은 연구를 수행했다. 담과 도이지는 1939년에 발표된 비타민 K1 및 K2에 대한 연구로 1943년 노벨 의학상을 공동 수상했다. 실험실에서는 1939년에 화합물을 합성했다.
수십 년 동안 비타민 K가 결핍된 병아리 모델은 다양한 식품에서 비타민 K를 정량화하는 유일한 방법이었다. 병아리에게 비타민 K가 결핍되도록 만든 다음 알려진 양의 비타민 K가 함유된 식품을 먹였다. 식단에 의해 혈액 응고가 회복되는 정도를 비타민 K 함량의 척도로 삼았다.
프로트롬빈 결핍이 있는 황달 환자의 생명을 위협하는 출혈을 비타민 K로 성공적으로 치료한 최초의 보고는 스미스(Smith), 워너(Warner) 및 브링크하우스(Brinkhous)에 의해 1938년에 이루어졌다.
비타민 K의 정확한 기능은 혈액 응고 단백질인 프로트롬빈이 비타민 K에 의존한다는 것이 확인된 1974년까지 발견되지 않았다. 비타민이 존재하는 경우 프로트롬빈은 글루타메이트 대신 γ-카르복시글루타메이트로 단백질의 아미노 말단 근처에 아미노산을 갖고 응고 과정의 일부인 칼슘과 결합할 수 있다.
베타글루칸

베타글루칸(Beta-glucan, β-Glucans)은곡류,세균,균계의 세포벽에 자연적으로 발생하는 β-D-글루코스다당류그룹을 구성하며 원천에 의존하는 상당히 상이한물리화학적 특성을 지닌다. 보통 베타글루칸은 1-3 베타글리코사이드 결합과 선형 근간(linear backbone)을 형성하지만 분자 질량, 용해도, 점성, 분기 구조, 젤화(겔화) 특성에 따라 다양하며 이로 인해 동물에 다양한 다양한 생리적 효과를 가져다준다.
하루에 적어도 3그램을 섭취하는 기준으로 귀리 섬유 베타글루칸은LDL 콜레스테롤의 혈중 농도를 낮춰주므로심혈관계 질환의 위험을 줄일 수 있다.베타글루칸은 다양한 영양보조물질과화장품의텍스처제로서, 또식이 섬유보충제로서 사용된다.
사행천

사행천(蛇行川,영어:meander) 또는곡류천(曲流川)은 마치뱀이 기어가는 모습처럼 구불구불한 형태로 흐르는강을 말한다.사행천이 휘어지는 바깥쪽은 유속이 빨라 침식이 강하게 일어나고, 휘어지는 안쪽은 유속이 느려 퇴적물이 쌓인다.
사행천은한강·낙동강과 같은 큰 하천의 지류나 강하구의 평야 지대에서 흔히 볼 수 있다. 하천의 곡류는 충적평야에서 아무 제한을 받지 않고 곡류하는자유곡류(自由曲流)와 산지를 깊게 파고 들어가면서 곡류하는감입곡류(嵌入曲流,영어:incised meander)가 있다. 곡류천은 홍수 때에 물이 흘러넘치기 쉬우므로 주변의 농토에 큰 피해를 주기 때문에 하천 양쪽에 둑을 설치하여 피해를 줄이고 있다.
시간이 지남에 따라 곡류가 더욱 심해지면 하천은 굴곡부에서 원래의 물길을 끊고 일직선으로 이어지며, 구하도(舊河道)에는우각호가 남는다.
아곡류

아곡류(亞穀類) 또는유사곡류(類似穀類)란벼과가 아닌데쌀이나밀같은곡류와 유사하게 먹고 가공할 수 있는작물이다.메밀,퀴노아, 몇몇비름속(아마란스) 등이 있다.
धान्य

विविध प्रकारच्या खाण्यायोग्यझाडाच्याबीया,शेतातलागवडकरून, त्यापासुन मनुष्यासअन्नवाव्यापारासाठीअनेकपटीत उत्पादिलेल्या बीयांनाधान्यम्हणतात. जसे-गहु,तांदुळ,मका,ज्वारी,बाजरीइत्यादी.टरफल किंवा फळाच्या थरासह किंवा शिवाय असलेली मानवी किंवा प्राणी वापरासाठी कापणी केलेली लहान, कडक, कोरडी बी म्हणजे धान्य.धान्य पीक म्हणजे धान्य निर्मिती करणारी वनस्पती. व्यावसायिक धान्य पीकाचे मुख्य दोन प्रकार म्हणजे तृणधान्ये आणि शेंग.
कापणी झाल्यानंतर, कोरडी धान्ये ही इतर मुख्य अन्नापेक्षा जास्त टिकाऊ असतात, जसेकी स्टार्ची फळे (प्लेनटेन्स, ब्रेडफ्रुट इ.) आणि कंद (गोड बटाटा, कसावा, आणि बरेच). या टिकाऊपणामुळे धान्य औद्योगिक शेतीसाठी सोयीस्कर आहे, कारण त्याची यांत्रिकदृष्ट्या कापणी होऊ शकते, रेल्वे किंवा जहाजाने वाहतूक होऊ शकते, कोष्ठागारामध्ये दिर्घकाळासाठी साठवणूक होऊ शकते, आणि गिरणीत पीठ केले जाऊ शकते किंवा तेल काढले जाऊ शकते. त्यामुळे, मोठ्या प्रमाणात जागतिक सामग्री बाजारांचे अस्तित्त्व हे मका, तांदूळ, सोयाबीन, गहू आणि इतर धान्यांसाठी असते परंतु कंद, भाजीपाला किंवा इतर पीकांसाठी नसते.
धान्ये आणि तृणधान्ये ही कॅरिऑप्सिसच्या समानार्थी आहेत, जी गवत प्रजातीची फळे आहेत. कृषिविद्या आणि वाणीज्यामध्ये, इतर वनस्पती प्रजातींमधील बिया किंवा फळे यांना ते कॅरिऑप्सिस सारखे दिसत असल्यास धान्य म्हटल्या जाते. उदाहरणार्थ, अमरनाथची "धान्य अमरनाथ" अशी विक्री केली जाते, आणि अमरनाथ उत्पादनांचे "पूर्ण धान्य" असे वर्णन केले जाते. ऍन्डेजच्या प्री-हिस्पॅनिक नागरी संस्कृतीला धान्य आधारित अन्नाची व्यवस्था आहे, परंतु उच्च उन्नतीला कोणतेही धान्य तृणधान्य नव्हते. ऍन्डेजचे स्थानिक सर्व तीनही धान्ये (कनिवा, किविचा, आणि क्विनोआ) हे कणिस, तांदूळ आणि गव्हासारख्या गवतासारखी नव्हे तर मोठ्या पानांच्या वनस्पती आहेत.
धान्य शेतीच्या विकासामुळे जास्तीत जास्त अन्न उत्पादन आणि सहज साठविता येऊ शकले ज्यामुळे प्रथम कायमस्वरुपी वसाहती निर्माण होऊ शकल्या आणि समाजात विभागणी झाली. धान्य लहान, कडक आणि कोरडे असल्याने, ती ताजी फळे, मुळे आणि कंद यांसारख्या इतर प्रकारच्या अन्न पीकापेक्षा सहजतेने साठवले, मोजले जाऊ शकतात आणि त्याची वाहतूक केली जाऊ शकते. धान्य शेतीच्या विकासामुळे जास्तीतजास्त अन्नपदार्थाचे उत्पादन आणि साठवणूक होऊ शकली ज्यामुळे प्रथम कायमस्वरूपी वसाहती आणि समाजाची वर्गांमध्ये विभागणी होऊ शकली.
धान्य सुविधांवर धान्य सांभाळणाऱ्यांना विविध व्यावसायिक धोके आणि प्रभावाला सामोरे जावे लागू शकते. धोक्यांमध्ये धान्य अडकण्याचा समावेश असतो, जेथे कामगार धान्यामध्ये अडकतात आणि स्वतःला काढू शकत नाही;धान्य धूळीच्या बारीक कणांमुळे,आणि पडल्यामुळे स्फोट होतो.
जाते

सनपूर्व दोन हजार वर्षापासून जाते प्रचारात असावे, असे मानण्यास आधार आहे. सिंधुसंस्कृतीशी समकालीन आणि समान असलेल्या लोथलमधील उत्खननात जाते (वरची तळी) सापडली आहेत. तशाच तऱ्हेची तळी असलेली जाती नेवासे, तडकोड, वडगाव व सिरपूर तेथील उत्खननात मिळाली आहेत. नागार्जुन आणि तक्षशिला येथील उत्खननात जाती सापडली आहेत.नेवासे येथील उत्खननात तर अनेक जाती सापडल्या आहेत.पिठाच्या गिरण्या सुरू होण्यापूर्वी आपल्या कुटुंब जीवनात जात्याला महत्त्वाचे स्थान होते. आजही खेड्यात पहाटेच्या प्रहरी जात्याची घरघर आवाज येतो, आणि त्या घरघरीबरोबरच दळणाऱ्या स्त्रीच्या मुखातून स्त्र्वणाऱ्या अमृतमधुर ओव्याही ऐकायला मिळतात. गाण्याने श्रम हलके होतात, म्हणून जात्यावर दळण दळताना स्त्रिया ओव्या म्हणतात.या ओव्या अनेक अनामिका स्त्रियांनी सहजपणे रचलेल्या असतात. त्यांत स्त्रीहृद्यातील अनेक भावभावनांचे कल्लोळ व्यक्त झालेले दिसतात.एखादी जबाबदारी स्वीकारली,कि ती पार पडण्यासाठी क्षमता आपोआप येते, हा भाव व्यक्त करण्यासाठी ‘जात्यावर बसल्यावर ओवी सुचते,’ अशी म्हण मराठीत प्रचारात आलेली आहे. जात्यावरच्या ओव्यातून जात्याविषयी कृतज्ञता अनेक प्रकारे व्यक्त झालेली आहे. जात्याला ईश्वर मानून एक लोक कवयित्री गाते –जात्या तू ईश्वरा | तुंझ जेवण मला ठांव | 
घास घालिते मनोभाव ||थोरल मांझ जात | खुंटा त्याचा चकमकी |
आम्ही दळू या मायलेकी ||थोरल मांझ जात | चवघी बायकांचं |
घर वडील नायकांच ||
गीताच्या छंदात दळण सरत आल्यावर मराठी स्त्री आपल्या  भक्तीसंपन्न भावनेच्या स्पर्शाने ओलावलेली एखादी ओवी म्हणून  असा उपसंहार करते.
पूर्वी ग्रामीण भागात वीज पोहोचली नव्हती.तेंव्हा ग्रामीण भागातील स्त्रिया सकाळी भल्या पाहटे जात्यावर धान्य दळत असत. आधुनिक काळात जात्याची जागा विजेवर चालणाऱ्या गिरणी(चक्की)ने जात्याची जागा घेतली आहे.तरी आजही ग्रामीण भागात "जाते" वापरले जाते व लोकप्रिय आहे.जात्यावर कडधान्य ही भरडले जातात.
धान्यजात्यात दळून त्याचे बारीकपीठकरतात. जाते आकाराने वर्तुळाकार  गोल असते. जाते दगडाचे असून त्यामध्ये दोन तळ्या असतात.खालची तळी ही स्थिर असते.वरच्या तळ्याला कडेला एक उंच लाकडी खुंटा असतो.हा खुंटा हाती धरून वरची तळी फिरविता येते.या तळ्याच्या मध्यभागी असलेल्या छिद्रातून  थोडे थोडे धान्य टाकतात.आणि दोन्ही तळ्याच्या घर्षणामुळे त्या धान्याचे पीठ होऊन तळ्याच्या कडाच्या फटीतून बाहेर येते. जाते घडाळ्याच्या विरुद्ध दिशेने फिरवले जाते. पूर्वीच्या स्त्रिया जात्यावर धान्य दळत असताना गाणी म्हणत, त्यालाजात्यावरची ओवीअसे म्हणत.
हे गोल आकाराचे असुन खाली निमुळते आहे.वरच्या तळीच्या बाजु किंचित अर्धगोल असुन,तिचा खालचा भाग खोलगट आहे.वरच्या बाजुला खुंटा बसवण्यासाठी भोक पाडलेले आहे.धान्य घालण्यासाठी वरच्या तळीला जे तोंड असते.नेवासे येथील उत्खननात या प्रकारची अनेक जाती सापडली आहेत
वरची तळी बरीच उंच असते.खालच्या तळीच्या उंच पृष्ठ्भागावर तो चांगला बसतो.हि भुमीया जमातीत वापरली जाणारी मातीची जाती आहेत.
प्राचीन मराठी वाङ्मयात संतानी जात्यावर व दळणाच्या क्रियेवर रचलेली अनेक परमार्थक रूपके आढळतात.  इ.स.च्या सतराव्या शतकातील प्रसिद्ध संत केशवस्वामी यांचे हे पारमार्थिक दळण पाह्ण्यायोगे आहे:
भारतातील अनेक प्रादेशिक भाषांत जात्याविषयी आणि जात्यांवर म्हणायची गीते आढळतात. चार मुलीनी हात धरून जात्याप्रमाने गोल फिरण्याचा एक खेळ महाराष्ट्रात प्रचलित आहे
गहू

गहूएकपिष्ठमयएकदलधान्यआहे. याचे पीठ करून पोळ्या, ब्रेड इत्यादी खाद्यपदार्थ बनवण्यासाठी वापरतात. ताजागव्हांकुराचारस हा पौष्टिक असतो.भारतातगव्हाचे सर्वाधिक उत्पादनपंजाबवमध्यप्रदेशया राज्यांत होते. गव्हाचा जागतिक व्यापार इतर सर्व एकत्रित पिकांच्या तुलनेत जास्त आहे. अन्न उद्योगासाठी ग्लूटेनच्या उपयुक्ततेमुळे गव्हाची जागतिक मागणी वाढत आहे.
लोकवन, सिहोर,सोनालिका,डोगरी, कल्याण सोना , चंदापिसा,सरबती, लोकवन.
खप्पली
जीवधन

जीवधनहाभारताच्यामहाराष्ट्रराज्यातील एक  किल्ला आहे.
घाटघरच्या परिसरात असलेला हा पूर्वमुखी किल्ला प्राचीननाणेघाटाच्याव्यापारी मार्गाच्या संरक्षणासाठी उभारण्यात आला होता. नाणेघाटापासून जीवधन किल्ला अगदी हाकेच्या अंतरावर आहे. जीवधनच्या पायथ्याचे गाव म्हणजे घाटघर. बांबूची बने हे या गावचे वैशिष्टय !
शिवजन्माच्या वेळी अस्ताला जाणाऱ्या निजामशाहीच्या देणारा किल्ला म्हणजे जीवधन होय.१७ जून १६६३ रोजीनिजामशाहीबुडाली.शहाजीराजांनी निजामशाहीचा शेवटचा वंशजमुर्तिजा निजामयाला जीवधनच्या कैदेतून सोडवून संगमनेरजवळीलपेमगिरीकिल्ल्यावर त्याला निजामशहा म्हणून घोषित केले व स्वतः वजीर बनले.
गडाचा दरवाजा हा कातळकड्यामध्ये कोरलेला आहे.
पश्चिम दरवाजाने गडावर पोहोचल्यानंतर समोरच गजलक्ष्मीचे शिल्प आहे. स्थानिक लोक याला "कोठी" म्हणतात. दक्षिण दिशेस जीवाई देवीचे पडझड झालेले मंदिर आहे. आसपास पाण्याची टाकी आहेत. गडाच्या अंतर्भागात एकात-एक अशी पाच धान्य कोठारे आहेत. कोठारामधील कमलपुष्पांचे कोरीव नक्षीकाम आहे. १८१८ च्या शेवटच्या मराठे-इंग्रज युद्धात या कोठारांना आग लागली होती, त्यांची राख आजही या कोठारांमध्ये पहायला मिळते.
आयताकार असणाऱ्या या गडाच्या टोकाला सुमारे ३५० फूट उंचीचा "वानरलिंगी" ऊर्फखडा पारशीनावाचा एक सुळका लक्षवेधी आहे. समोरचनानाचा अंगठा,हरिश्चंद्रगड,हडसर,चावंडआणिकुकडेश्वराचेप्राचीन मंदिर आहे.
१.कल्याण-अहमदनगरमार्गेनाणेघाटचढून गेल्यानंतर एक पठार लागते. या पठाराच्या उजव्या बाजूला जाणारी वाट व वानरलिंगी नजरेसमोर ठेवून चालत रहावे. वाटेत दोन ओढे लागतात व त्यानंतर उभी कातळभिंत. या भिंतीला चिटकून उजव्या हाताला असणारी  वाट गडाच्या पश्चिम दरवाजाकडे जाते.इ.स. १८१८च्यायुद्धात इंग्रजांनी ही वाट चिणून काढली व पश्चिम दरवाजाची वाट बंद केली. वानरलिंगीची ही वाट नावाप्रमाणे वानरयुक्त्या करूनच पार करावी लागते. ही वाट अवघड आहे, त्यामुळे जरा जपूनच चढावे.
२.जुन्नर-घाटघरमार्गे असणारी ही वाट म्हणजे राजमार्ग आहे. सोपी व सोयिस्कर वाट असली तरी, एक-दोन ठिकाणी उभ्या खोदलेल्या पायऱ्या पार कराव्या लागतात, त्यामुळे सोबत एखादा दोर जरुर ठेवावा.
राहण्याची सोयः नाही.
जेवणाची - पाण्याची सोयः जेवणाची स्वतःच करावी, पाण्याची बारमाही टाकी आहेत.
गडावर चढण्यासाठी लागणारा वेळः जुन्नर - घाटघर मार्गे - अंदाजे २ तास.
उखळ

उखळही विविध प्रकारचेधान्यव शेतीमालावर प्रक्रिया करण्यासाठी बनविलेली वस्तू आहे. ही कठीण दगडापासून बनवली जाते. दगडाला खोलगट आकार दिला जातो. धान्य कुटण्यासाठी लाकडी मुसळ किंवा अखंड खोडाचा वापर केला जातो. उखळ या शब्दावरून अनेक वाकप्रचार व म्हणीही निर्माण झाल्या आहेत. जुन्या काळी स्वयंपाकघराचा अविभाज्य भाग असणारे उखळ आता यंत्रांमुळे दुर्मिळ झाले आहे. उखळ हे पूर्वीपासून वापरले जाणारे साधन आहे.उखळावरती धान्य कांडले/सडले जाते .तांदूळ ,तीळ ही कुटले जातात .उखळ मध्ये धान्य टाकले की मुसळ हातात पकडायची आणि कुटायला सुरुवात करायची.
Злакоподобные культуры

Злакоподобные, илипсевдозерновые культуры—хлебные зерновые культуры, не относящиеся к числузлаков. Злакоподобные принадлежат к семействамгречишныеиамарантовые. Подобно злакам, их возделывают ради получениязерен, из которых можно варитькаши, а после измельчения вмуку— печьхлеб. Все основные псевдозлаковые культуры, за исключением гречихи, были одомашнены индейцамиАмерики(которые из злаков знали толькомаис):
В отличие от злаков, указанные культуры (за исключением чиа) содержат все 8 незаменимыхаминокислоти используются вцельном виде, сохраняя витамины и микроэлементы. Подходят длябезглютеновой диеты. В зернах растений семейства Амарантовые содержаниебелкавыше, чем в злаках.
กาแฟธัญพืช

กาแฟธัญพืช(อังกฤษ:cereal coffee หรือ grain coffee) หรือเครื่องดื่มธัญพืชคั่ว(อังกฤษ:roasted grain drink หรือ roasted grain beverage) เป็นเครื่องดื่มร้อนที่ทำจากเมล็ดธัญพืชตั้งแต่หนึ่งถึงหลายชนิดที่นำมาคั่วและและแปรรูปในเชิงพาณิชย์ให้อยู่ในรูปของผลึกหรือผงเพื่อทำใหม่ในภายหลังด้วยน้ำร้อน ผลิตภัณฑ์นี้มักวางตลาดเป็นเครื่องดื่มทางเลือกที่ปราศจากคาเฟอีนทดแทนกาแฟและชาหรือในกรณีที่กาแฟหรือชาหายากหรือมีราคาแพง
กาแฟธัญพืชหลายยี่ห้อที่เป็นที่รู้จัก ได้แก่ Nestlé Caro, Postum และ Inka ยี่ห้ออื่น ๆ สามารถพบได้ที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพและร้านขายของชำบางแห่ง ส่วนผสมทั่วไป ได้แก่ข้าวบาร์เลย์คั่วข้าวบาร์เลย์มอลต์ข้าวไรย์ชิโครีกากน้ำตาลและบีตรูต
กาแฟธัญพืชเป็นที่นิยมในอาหารเอเชียตะวันออกประเทศเกาหลีญี่ปุ่นและจีนต่างก็มีกาแฟธัญพืชตั้งแต่หนึ่งแบบขึ้นไป (มักเป็นธัญพืชคั่วแช่ในน้ำร้อน)
มีการใช้เมล็ดคล้ายธัญพืชและธัญพืชเทียมในการทำเครื่องดื่มที่คล้ายกัน
ชาธัญพืชสามารถผสมกับชาเขียวหรือเครื่องดื่มชาอื่น ๆ
กาแฟธัญพืชบางยี่ห้อที่มีชื่อเสียงของโปแลนด์ซึ่งเชี่ยวชาญด้านกาแฟธัญพืช ได้แก่ อิงกา, กรากุส และอานาตอล
ในเช็กเกียกาโววินีแม็ลตาเป็นยี่ห้อของของกาแฟธัญพืชคั่วมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1896
ส่วนผสมของธัญพืชคั่วดังกล่าวยังใช้เป็นพื้นฐานในการทำปอตปีแวกซึ่งเป็นเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ประเภทหนึ่ง
ดิมีเทอร์

ในศาสนาและตำนานกรีกโบราณดิมีเทอร์(อังกฤษ:Demeter,; Gay) เป็นเทพเจ้าแห่งการเก็บเกี่ยว ผู้ดูแลธัญพืชและความอุดมสมบูรณ์ของปฐพี ชื่อลัทธิบูชาของพระนางรวมถึงซิโต (Σιτώ) "สตรีแห่งธัญพืช"ในฐานะผู้ประทานอาหารหรือธัญพืชและเธสมอฟอรอส(θεσμός "thesmos": ระเบียบสวรรค์, กฎหมายไม่เป็นลายลักษณ์อักษร; "phoros": ผู้ให้, ผู้ถือ) "ผู้ประทานกฎหมาย" โดยเป็นเครื่องหมายการดำรงอยู่ของสังคมเกษตรกรรมอารยะ
แป้งสาลี

แป้งสาลีเป็นผงที่มนุษย์ใช้บริโภค ทำจากการบดข้าวสาลีแป้งสาลีเป็นแป้งประกอบอาหารที่ผลิตมากที่สุด ข้าวสาลีมีหลายประเภทตามปริมาณกลูเตนข้าวสาลีแข็งหรือข้าวสาลีขนมปัง มีปริมาณกลูเตนสูง ระหว่าง 12% ถึง 14% และมีความเหนียวยืดหยุ่นที่รักษารูปทรงได้ดีเมื่ออบ แป้งอ่อนมีกลูเตนค่อนข้างต่ำ จึงให้เนื้อที่ละเอียดหรือร่วนกว่าแป้งอ่อนตามปกติแบ่งได้เป็นแป้งเค้ก ซึ่งมีปริมาณกลูเตนต่ำสุด และแป้งพาสต้า ซึ่งมีกลูเตนมากกว่าแป้งเค้กเล็กน้อย
ในศัพท์ส่วนประกอบของธัญพืชที่ใช้ในแป้งเอนโดสเปิร์มหรือส่วนโปรตีน/แป้งจมูก (germ) หรือส่วนที่อุดมด้วยโปรตีน/ไขมัน/วิตามิน และส่วนรำข้าวหรือเส้นใย เป็นแป้งสามประเภททั่วไป แป้งขาวผลิตจากเอนโดสเปิร์มอย่างเดียว ธัญพืชเต็มเมล็ดผลิตจากธัญพืชทั้งเมล็ด ทั้งรำข้าว เอนโดสเปิร์ม และจมูก แป้งเมล็ดผลิตจากเอนโดสเปิร์มและจมูก
ข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์(ชื่อวิทยาศาสตร์:Hordeum vulgare) เป็นสมาชิกของวงศ์หญ้าถือเป็นเมล็ดธัญพืชหลักที่ปลูกทั่วภูมิอากาศแบบอบอุ่นโดยเป็นหนึ่งในธัญพืชที่ปลูกชนิดแรกเร็วสุดเมื่อ 10,000 ปีก่อน โดยเฉพาะในยูเรเชียข้าวบาร์เลย์ทั่วโลกร้อยละ 70 ใช้เป็นอาหารปศุสัตว์ส่วนร้อยละ 30 เป็นวัตถุดิบหมักได้สำหรับเบียร์และสุราบางชนิด และเป็นส่วนประกอบในอาหารหลายชนิด
ใน ค.ศ. 2017 ข้าวบาร์เลย์จัดให้เป็นธัญพืชที่ผลิตมากเป็นอันดับ 4 (149 ล้านตันหรือ 330 พันล้าน ปอนด์) เป็นรองเพียงข้าวโพดข้าวและข้าวสาลี
วิตามินอี

วิตามินอีเป็นวิตามินที่ละลายได้ในไขมันช่วยในการทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกายหลายระบบ และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้เซลล์ต่างๆ รอดอันตรายจากท็อกซิน ช่วยชะลอความแก่
วิตามินอีมีมากในน้ำมันพืชจากธัญพืชและถั่วประเภทเปลือกแข็งและผักใบเขียว การเก็บรักษาให้วิตามินอีควรเก็บให้พ้นจากความร้อนแสงแดด รวมทั้งออกซิเจนในอากาศ  การขัดสี การบด จะทำให้ธัญพืชสูญเสียวิตามินอีไปจำนวนมาก
ร่างกายคนเราต้องการวิตามินอีอยู่ที่วันละ 10-15 IU
Quinoa

AngQuinoa(/ˈkiːnwɑː/o/kɪˈnoʊ.ə/,Kastila:quinua, mula saQuechua:kinwa), kilala rin bilangChenopodium quinoa, ay isang espesye ngpaang-gansa(Chenopodium), na isang tilabutilng mgapananimna pangunahing inaalagaan at pinalalaki para sa nakakaing mgabuto.  Isa itosudoserealo hindi totoong angkak sa halip na isang tunay na angkak, o grano, dahil hindi ito kasapi sa mag-anak ng mga damo oPoaceae. Bilang isangchenopod, angquinoaay malapit na kamag-anak ng mga espesyeng katulad ng gugulayingbeet,espinaka, attumbleweed.
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Hayang trigo

Angtrigong hayaohayang trigo(mula sa Ingles nabuckwheat:buck[ibang tawag para sabeech tree, anghaya] +wheat, angtrigo; tinatawag dingcommon buckwheat; pangalan sa agham:Fagopyrum esculentum) ay isang uri ng halamang ginagawangharinaang mga buto.Kilala rin ito bilangkaraniwang trigong haya, at kalimitang ginagawa at nakikita sa anyong pagkaingserealesoangkak.  Hindi ito isang tunay nadamo, at walang kaugnayan sa trigo, dahil isang tunay na damo ang trigo.  Kamukha ng mga buto ng trigong haya ang mga buto ngpuno ng haya, na tinatawag dingbucksaIngles.  Sa ganitong paraan nakuha ng trigong haya ang pangalan nito sa Ingles nabuckwheat; isang halaman ang trigong haya na ginagamit na parang trigo, at sa butong parang katulad ng sa haya.
Kabilang ang trigong haya sa pamilyangPolygonaceaena may dalawangsaring mgadikota: ang Eurasyanong saringFagopyrum, at ang saringEriogonumng Hilagang Amerika.  Karaniwang pananim sa mga sakahan ang karaniwang hayang trigo oFagopyrum esculentum, subalit ginagamit ding halamang pananim angtartarong hayang trigootartaryong trigong haya(Fagopyrum tataricumGaertn.), kilala rin bilang "mapait na hayang trigo", ngunit hindi mas kadalasan.  Datapuwa't may karaniwang pangalangtrigong hayaat paggamit dito bilang pananim, hindi ito talaga isang sereales o angkak o kayadamo.  Tinatawag itong isangsudoserealeso hindi tunay na angkak upang mabigyang diin na walang itong kaugnayan sa trigo.
Kabilang sa kaparehong pamilya ang damong pang-agrikulturangligaw na hayang trigo(Fallopia convolvulus), ngunit hindi kalapit na kamag-anakan ng mga uring pananim.  Sa loob ngFagopyrum, nasa loob ng pangkat nacymosumang mga uring inaalagaan at pinararami, kasama angF. cymosumL. (perenyal na hayang trigo),F. giganteumatF. homotropicum.AngF. esculentumssp.ancestraleang ninunong halamang ligaw ng karaniwang hayang trigo.  Nakapagpepertilisasyon sa bawat isa angF. homotropicumatF. esculentum, at may karaniwang pagkalat o distribusyon ang ligaw na mga anyo o uri saYunnan.  Ang ninunong halamang ligaw ng tartarong hayang trigo angF. tataricumssp.potanini.
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Obena

Ang karaniwangobena,abena,owtoot(Ingles:oat; pangalang pang-agham:Avena sativa) ay isang uri ng halamang pinagkukunan ngbutilat ginagawang mgaangkak.  Bagaman nakakain ngtaong mga ito bilangotmil, isa pa sa kalimitang gamit nito ang pakain bilangdarakpara sa mgahayop.  Ginagamit itong pagkain para sa mgakabayo,baka,manokopoltri, at hinahalo rin sa mga may-tatak na pagkain ng mgaaso.  Maaari ding tumukoy angobenasa mga halamang na nasa saringAvena(o "angmgaobena").
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Bisacquino

AngBisacquino(Siciliano:Busacchinu) ay isang bayan atcomune(komuna o munisipalidad) saKalakhang Lungsod ng Palermo, rehiyon ngSicilia,KatimugangItalya. Ito ay matatagpuan 82 kilometro (51 mi) mula saAgrigentoat may humigit-kumulang 4,500 na naninirahan. Ang maliit na bayan ay tumataas sa isang panloob na zone ng burol at 700 metro (2,300 tal) sa itaas ng antas ng dagat. Ang ekonomiya ay batay sa agrikultura at ang mga produkto ay ibinebenta nang sagana sa pangunahing bayan kabilang ang mgaangkak,olibo,gulay,almendras,abelyana, at bino-ubas. Aktibo rin ang pagpaparami ng tupa sa Bisacquino.
Ang Bisacquino ay na-enfeoff sa Vescavado ng Monreale ng Normandong haring si Guillermo II ang Mabait. Mula noong ikalabindalawang siglo ito ay nasa pag-aari ng ilang lokal na panginoon; nang maglaon at hanggang 1778 ito ay naging pag-aari ng Arsobispo ng Monreale; pagkatapos ng petsang iyon ay naipasa ito sa pagmamay-ari ng hari.
Petilia Policastro

AngPetilia Policastroay isangkomunaatbayansalalawigan ng Crotone, saCalabria, timogItalya.
Tinirhan ng mgaBrucionoong ika-4-3 siglo BK, ang bayan ay tahanan kayPapa Anteronoong ika-3 siglo.
Ang bayan ay umaasa sa produksiyon nglangis ng oliba,alak,angkak,citrus, at pag-aanak ngbaka.
Tagapagtaas ng butil

Angelebador ng butil,alsador ng butil, oasensor ng butilay isang uri ng gusaling nagsisilbi bilang isang matong o kamalig (bodega).  May kakayahan ang lalagyan o sisidlang ito ng mga binutil na pagkain na makapag-angat, makapag-imbak, at makapagdiskarga o makapaglabas ng mga butil oangkak.  Ang isang pangkaraniwangtagapagtaas ng butilotagapag-angat ng butilay may kapasidad na mula 500,000 hanggang 5,000,000 mgabusyel(bushel).
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Cagli

AngCagliAng [ˈkaʎʎi] ay isang bayan atkomuna(munisipalidad) saLalawigan ng Pesaro at Urbinosa rehiyon ngMarchengItalya. Ito c. 30 kilometro (19 mi) sa timog ngUrbino. AngBuranoay dumadaloy malapit sa bayan.
AngtoponimongCagli ay nagmula sa sinaunang Latin na pangalan ng Cale, sa pamamagitan ng mgabulgar na Latinna porma na Callis at Callium. Gayunpaman, angunang bahaging medyebalna paninirahan ay nakatayo sa Colle della Banderuola sa timog-kanluran ng modernong lungsod.
Sinasakop ng Cagli ang lugar ng isang sinaunang nayon saVia Flaminia, na tila may pangalang Cale, oCallium39 kilometro (24 mi) sa hilaga ng Helvillum (ngayon aySigillo) at 29 kilometro (18 mi) timog-kanluran ng Forum Sempronii (ngayon ayFossombrone).
Nang ang Dukado ng Urbino ay ibinigay saEstado ng Simbahannoong 1631, ang Cagli ay sumailalim sa parehong mga patakarang pang-ekonomiya tulad ng iba pang bahagi ng rehiyon ng Marche, pangunahin ang paglilinang ng angkak. Ang mababang ani sa matataas na lugar ng Apenino ay nagdulot ng hindi mapigilang pagbaba.
Ang artikulong ito ay nagsasama ng teksto mula sa isang lathalatin na nasadominyong publikona ngayon:Chisholm, Hugh, pat. (1911). "Cagli".Encyclopædia Britannica(sa wikang Ingles) (ika-11 (na) edisyon). Cambridge University Press.