Gevuina avellana

Gevuina avellanaes la únicaespeciedelgéneroGevuina, de lafamiliaProteaceae. La especie se conoce con los nombres vulgares deavellanooavellano chileno​ y es unárbolperennemonoico. Crece en los bosques templados deChile, entre los 35° y los 44° delatitudSur. Este árbol se adapta a diferentes climas y terrenos pero nunca pasando a lo extremo (+40° o -10°).
Los colonizadores españoles lo llamaron avellano por la semejanza delfruto secode esta especie con el que se obtiene delCorylus avellana(el avellano común o europeo).
El avellano es un árbol de entre 3 y 20 m de altura, con tronco de unos 5 m de diámetro, que puede crecer recto o ramificado desde el suelo.
Lashojasson compuestas imparipinnadas con foliolos de textura coriácea y borde aserrado. Se destaca por su follaje verde brillante, así como por sus brotes nuevos con un tomento ferrugíneo.
Susfloresson hermafroditas, pequeñas, de color blanco cremoso y se agrupan de dos en dos en racimos largos y axilares.
Sufruto, la avellana, es unanueznegra, conpericarpioleñoso ycotiledonesblancos comestibles. Durante su desarrollo presenta cambios de coloración de verde a rojo y finalmente pardo oscuro en la madurez.
Crece bien en clima templado oceánico con temperaturas frescas y donde las heladas son comunes.
Tiene una aceptable resistencia a las heladas; al menos −12 °C en madurez; por lo que puede ser cultivada hasta en zonas geográficas australes equivalentes a lazona de rusticidad 8.
Este árbol fue introducido enGran Bretañaen 1826. Crece bien enIrlanda,Escocia,Nueva Zelanda,Californiay algunas partes deInglaterra; existen pocos especímenes cultivados enEspaña​ y la costa noroeste del Pacífico deEstados Unidos.​
El árbol más alto en lasislas británicasmide 17m. EnSeattle,Washington,ardillasy aves comen de sus semillas.
Presenta múltiples usos como maderera, melífera y ornamental, destacándose la producción de frutos aptos para la industria cosmética, farmacológica y de alimentos.
El fruto (la "avellana") se consume crudo, o comofruto seco, hervido o tostado; y se utiliza en diversas preparaciones, y está empezando a usarse en pastelería. Las semillas contienen 12% de proteína, 49% de aceite y 24% de carbohidratos.​ La mayor parte de las avellanas que están a la venta se recolectan en bosques durante el otoño (marzo-abril), pero se están desarrollando variedades de mayor rendimiento en Chile y enNueva Zelanda.
El aceite de avellanas tiene usos alimenticios y cosméticos; es rico enantioxidantesy ayuda a combatir elcolesterol. La nuez es buena fuente de vitamina E (a-tocotrienol) y beta-caroteno. El aceite como ingrediente cosmético para el tratamiento de la piel por su fuente natural de Omega 7. El aceite se utiliza como ingrediente para la elaboración deprotectores solares.​​
Comoflora apícola, lamielproducida con el néctar de sus flores es bastante apreciada localmente.
La madera se usa poco en la calefacción, debido a su baja capacidad calórica; en cambio, el contraste entre su color claro con vetas castaño oscuras la hace atractiva para trabajos de artesanía, ebanistería y revestimiento de paredes interiores.
Gevuina avellanafue descrita porJuan Ignacio Molinay publicado enSaggio sulla Storia Naturale cel Chili. . . 184. 1782.​