Rumah makan maya

Rumah makan virtual(juga dikenal sebagairumah makan hantu) adalahbisnislayananmakananyang melayanipelanggansecara eksklusif dengan pengiriman berdasarkan pesananteleponataupemesanan makanan daring.Rumah makan ini adalah entitaspenjualmakanan terpisah yang beroperasi di luardapurrestoran yang ada.Dengan tidak memiliki premis restoran layanan lengkap denganetalasedanruang makan, restoran virtual dapat menghemat dengan menempatilahan yasanyang lebih murah.Ini berbeda dengandapur hantuyang merupakankonsepkerja bersama untuk persiapan makanan tanpa kehadiraneceranyang dapat dibeli oleh restoran/merekatau beberapa restoran.
Rumah makan virtual memperoleh sesuatu yang dapat diterima secara umum dalam halbudayadanekonomiyang signifikan selamapandemiglobaltahun 2020, ketika banyak restoran benar-benar menganggur karena pembatasan makan umum, atau dibatasi secara signifikan karena jumlah pelanggan yang sangat rendah yang diizinkan untuk dilayani di tempat bahkan ketika situasinya pulih. Pada saat yang sama, permintaanpengiriman makanankerumahmeningkat karena orang diminta untuk tinggal di rumah.
Konsep rumah makan virtual (bersama dengan dapur hantu) memungkinkan restoran untuk menghasilkan lebih banyak bisnis, dan menutupibiayatenaga kerjatetap mereka, denganmemasarkandan mengirimkan makanan dari jenis yang lebih beragam daripada yang dapat ditawarkan oleh satu etalase fisik tradisional. Dengan menawarkan item menu yang dapat dibuat menggunakan banyakbahanyang sama yang sudah ada di dapur, restoran sebenarnya bisa terlihat menawarkan beberapa gaya masakan yang berbeda dan menarik lebih banyak pelanggan. Seorang kru dapur kemudian dapat lebih efektif dipekerjakan untuk memasak banyak menu daripada hanya satu restoran fisik dengan kapasitas rendah. Konsep ini juga dimungkinkan dengan semakin berkembangnya sentralisasi pemesanan makanan secaradaringdan melaluiaplikasi, sehingga memungkinkan restoran untuk memasuki pasar dengan lebih mudah, menawarkan menu dan pilihan baru dengan cepat dan dengan biaya rendah.
Rumah makan virtual diatur dalam rumah makan yang ada, memungkinkan bisnis untuk memotong biaya dengan berbagi ruang.Rumah makan virtual juga menghematuangdengan menghindari layanan makan di tempat melalui ketergantungan pada layanan pengiriman. Rumah makan virtual mengandalkan pengendara pengiriman mereka sendiri atau aplikasi pengiriman pihak ketiga sepertiGrubhub,Uber Eats,Postmates, danDoorDashuntuk mengantarkan makanan ke pelanggan. Namun, beberapa perusahaan juga memasukkan sistem pengiriman mereka sendiri ke dalammodel bisnis.
Lokasi rumah makan virtual yang khas mampu mengakomodasi persiapan beberapa jenis masakan yang berbeda.Strategi memiliki banyak merek dan masakan dapat menargetkan pelanggan yang lebih luas. Makanan dapat disiapkan oleh koki khusus atau juru masak apa pun. Rumah makan virtual ditujukan untuk orang yang mencari makanan kuliner dan kenyamanan, sering kali secara lokal atau dalam jarak dekat dengan mereka.
Rumah makan virtual telah menjadi populer selamapandemi Covid-19karena peningkatan kebijakanpembatasan sosialdankerja jarak jauh.Uber Eats membantu meluncurkan lebih dari 4.000 rumah makan virtual di seluruhdunia.