برتقال

البُرتُقالأوبرتقان(الاسم العلمي:Citrus Aurantium) هو نوع من أنواعالحمضياتتنتجهشجرة البرتقالوهو مصدر ممتازلفيتامين سيويساعد فيتامين (سي) الموجود في البرتقال على امتصاصالكالسيومفي الجسم، كما يحتوي أيضًا علىفيتامين أكما أنه مصدرللصوديوم،البوتاسيوم،المغنيسيوم،النحاس،الكبريتوالكلورين. ويعد من الأطعمة التي تشكل القلويات حيث يخلف وراءه المادة القلوية في الأنسجة وبعدها يتم استغلاله وهذا ما يدفع إلى تحسين مقاومة الجسم ورفعها.
في عام 2019، زُرِع 79 مليون طن من البرتقال في جميع أنحاء العالم، حيث تنتجالبرازيل22% من الإجمالي، تليهاالصينوالهند.
تعود أقدم إشارة موثقة للبرتقال الحلو في الأدب الصيني إلى عام 314 قبل الميلاد.في أوروبا، أدخل المغاربة البرتقال إلىشبه الجزيرة الأيبيريةوالتي عرفت باسمالأندلس، حيث بدأت زراعته على نطاق واسع في القرن العاشر كما يتضح من تقنيات الري المعقدة التي تم تكييفها خصيصًا لدعم بساتين البرتقال.
تم إدخال ثمار الحمضيات (ومن بينها البرتقال المر) إلى صقلية في القرن التاسع خلال فترة إمارة صقلية، ومع ذلك لم يكن البرتقال الحلو معروفًا حتى أواخر القرن الخامس عشر أو بدايات القرن السادس عشر، حين جلب التجار الإيطاليون والبرتغاليون أشجار البرتقال إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط.وبعد فترة وجيزة، اكتسب البرتقال الحلو شعبية كفاكهة صالحة للأكل، وأصبح يعتبر طعامًا فاخرًا يزرعه الأثرياء في أماكن خاصة.
وبحلول عام 1646، أصبح البرتقال الحلو معروفًا في جميع أنحاء أوروبا.كانلويس الرابع عشرملك فرنسا يحب أشجار البرتقال كثيرًا وبنى أكبر مصانع البرتقال الملكية فيقصر فرساي، حيث وضعت أشجار البرتقال في أحواض فضية صلبة في جميع أنحاء غرف القصر، وسمح مصنع البرتقال بزراعة البرتقال على مدار العام وتزويد البلاط الملكي. في حادثة تاريخية جديرة بالملاحظة عندما أدان لويس وزير ماليتهنيكولا فوكيهفي عام 1664، كان جزء من الكنوز التي صادرها عبارة عن أكثر من 1000 شجرة برتقال من ملكية فوكيه فيفو لو فيكومت.
يعود الفضل إلى المسافرين الإسبان في جلب البرتقال الحلو إلى القارة الأمريكية. يُعتقد أنكريستوفر كولومبوسوفي رحلته الثانية عام 1493، ربما يكون قد زرع البرتقال فيهيسبانيولا.جلبت البعثات اللاحقة في منتصف القرن السادس عشر البرتقال الحلو إلى أمريكا الجنوبية والمكسيك، وإلى فلوريدا في عام 1565، عندما أسسبيدرو مينينديز دي أفيليسمستوطنةسانت أوغسطين. جلب المبشرون الإسبان أشجار البرتقال إلىأريزونابين عامي 1707 و1710، وفعلالفرنسيسكانالشيء نفسه فيسان دييغو،كاليفورنيافي عام 1769.زرع بستان للبرتقال في بعثة سان غابرييل حوالي عام 1804، وتم إنشاء بستان تجاري في عام 1841 بالقرب منلوس أنجلوسفيلويزيانا، التي من المحتمل أن يكون البرتقال قد وصل إليها عن طريق المستكشفين الفرنسيين.
البرتقال يحتوي على ثمانية وعشرين عنصرًا غذائيًا أهمها:الحديدوسكر الفواكه،الفسفور،وفيتامين بي1،وفيتامين سي،الكالسيوم. ويساعد البرتقال على تثبيتالكلسفيالعظام، والوقاية منالأمراض الانتانية،والحمى التيفودية،والسعال الديكي، كما تستعمل أوراقه لمعالجةآلام الرأس،والسعال الصدريويحتوي أيضًا علىحمض الستريكويحتوي كل 100جراممن البرتقال على 43سعرًا حراريًاكما يعتبر من أهم مكوناتالطب البديللما له من فوائد. وقد برهن الأطباءعلى قيمة البرتقال العالية، فهو مثيرللشهيةومنقللدم، ويخفف من ريح البطن، ويهديالمرارة. كما أنه منعش وبارد ومنظفللفم. وطارد للديدان ومسكن لآلام البطن ومقويللعظاميقويالأعصابوالقلبومنوم ومهدئ ومريحللدماغ. يقويالأظافروالشعروالأسنانويقلل من نسبةالدهون(الكوليسترول). ينظم عمليةالجهاز التنفسيللإنسان. وهو أيضًا مضادللسعالوالإنفلونزا. ينظم البرتقال عملالعضلاتوالعروقويزيدالكالسيوم. مضاد للأمراض التناسلية ومرض السفلس وبعضالأمراض الزهرية. نافعللأمراض الجلديةكالجرب. يساعد على إزالة آثارالتسممنتيجة استعمال الأدوية الكيماوية. يقويالجهاز العصبيوالهضميونافع في علاج أورام المقعدوالبواسير. يمنع الكثير منالأمراض السرطانية. البرتقال عامل مفيد للقضاء على بعض الترشحاتللجهاز التناسليعند النساء وعصيره مفيد ويعوض من حليب الأم. مفيد ومعطر ونافع معالسلطة.
تحتوي كل حبة برتقال (184غ) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:
يحتوي أيضا علىفيتامين c.