Amorphophallus

Amorphophallusest ungenrede 170espècesde plantes tropicales et subtropicales de lafamilledesAraceae. Ce sont des plantes herbacées tubéreuses.
Ce sont des plantes typiques des basses terres que l'on rencontre de l'Afrique de l'ouest aux îles du Pacifique. On n'en trouve aucune en Amérique bien que l'on y trouveDracontium, un genre remarquablement similaire bien qu'il ne soit pas proche deAmorphophallus. La plupart des espèces sont endémiques, à aire de distribution réduite, et croissent de préférence sur des sols perturbés dans les forêts « secondaires ».
Les plus petites espèces comme les plus grosses croissent à partir d'un tubercule souterrain dont la forme varie largement d'une espèce à l'autre. Le tubercule peut être globuleux comme dans le cas d'Amorphophallus konjac, allongé pourAmophophallus longituberosusouAmorphophallus macrorhizusou former un réseau bizarre de racines comme pourAmorphophallus coaetaneus.
Chaque année, du sommet du tubercule croit une feuille solitaire, dont le limbe peut atteindre plusieurs mètres de large et le pétiole plusieurs mètres de hauteur chez les plus grandes espèces. Le limbe qui s'étale horizontalement au sommet du pétiole dressé peut être divisée en de nombreuses folioles. Quand le tubercule a emmagasiné suffisamment de réserves, le développement de cette feuille est précédé par la formation d'une inflorescence unique.
Comme chez les autres espèces de la famille desAraceae, l'inflorescence est constituée d'unespathequi enveloppe généralement unspadice(un épi de fleurs avec un axe charnu). La spathe, grande bractée, peut avoir différentes couleurs, en général brun-pourpre ou blanc-verdâtre. L'intérieur est tapissé de crêtes ou de verrues retenant les insectes temporairement. Son rôle est de protéger les jeunes épis.
Ce sont des espècesmonoïques. Le spadice porte des petites fleurs, les femelles limitées à un pistil à la base et au-dessus séparées par une zone appelée « appendice » de fleurs stériles, les fleurs mâles sont formées généralement par un groupe d'étamines. Il n'y a pas de corolles.
Lors de l'ouverture de la spathe, la pollinisation doit avoir lieu le jour même. Chez de nombreuses espèces l'inflorescence émet un arôme puissant de viande pourrie qui attire les insectes. Chez d'autres  l'odeur est plus agréable. Cela dépend des espèces pollinisatrices. À l'aide de nombreux pièges les insectes sont maintenus à l'intérieur de la spathe le temps qu'ils pollinisent les fleurs femelles. Lorsque les fleurs mâles parviennent à maturité, le jour suivant, les insectes qui s'échappent de la spathe se couvrent de pollen ce qui leur permet d'aller polliniser une autre fleur. Entre-temps les fleurs femelles ne sont plus réceptives évitant l'autopollinisation.
Les espèces du genreAmorphophallussont des plantes-hôtes pour les chenilles de certainslépidoptèrescommePalpifer sexnotatusetPalpifer sordida.
Les fleurs fécondées donnent des fruits qui sont des baies globuleuses. Elles peuvent être rouges, orange, blanches, jaunes, ou bleues.
Amorphophallus titanumest l'espèce qui possède la plus grosse inflorescence, celle d'Amorphophallus gigasest de forme plus allongée mais de taille légèrement plus petite.
Les tubercules d'Amorphophallus konjacsont employés pour faire lekonnyaku(コンニャク, konnyaku?), un épaississant et gélatine comestible contenant desglucomannanes.
Le nom de genreAmorphophallusest formé de deux racines grecques signifiant « pénis informe ».
SelonCatalogue of Life(8 juillet 2013):
SelonITIS(8 juillet 2013):
SelonWorld Checklist of Selected Plant Families(WCSP)(8 juillet 2013):
SelonNCBI(8 juillet 2013):
SelonTropicos(8 juillet 2013)(Attention liste brute contenant possiblement des synonymes) :