davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
ماري أندروس

ماري أندروس(1893- 1968) كانت كيميائية طعام اسكتلندية. وقد كانت إحدى الرواد في مجالالغذائيات.
ولدت أندروس في 15مايو18931 فيارفين، اسكتلندا. كان والدها، هنرى أندروس، امين صندوق. قد قام ببناء منزل لعائلته في شارع بانك في عام 1901، حيث عاشت ماري معظم حياتها.
كانت أندروس طفلة رياضية، ولكن خلال حادثة سيارة في صغرها قامت بخسارة العديد من وظائف قدمها. ولكنها قامت بالمضى قدما في حياتها وعيش حياة نشيطة واستمتعت بالصيد في جزيرة هاريس.
قامت أندروس بالتسجيل فيجامعة جلاسجوفي عام 1912. قامت بدراسة العديد من المواد العلمية تشمل علم التشريح، الكيمياء العضوية علم الحيوان، الفلسفة الطبيعية  وعلم وظائف الأحياء.  تخرجت في عام 1916  وحصلت على درجة البكالوريوس في العلوم والهندسة.
بعد التخرج بدأت بعض أعمال الدراسات العليا في الكلية الفنية / التكنولوجية  وبعد ذلك اكملت في جامعة جلاسجو. قامت بالتدريس في أكاديمية ايرفين الملكية بين عام 1916 1917 و، وبعد ذلك عملت في وزارة الذخيرة (الأسلحة والذخيرة) في قسم التفتيش على الغازات السامة منذ عام 1917 وحتى عام 1919.
بعد ذلك عادت إلى جامعة جلاسجو لتعمل كامساعدة في الكيمياء حتى 1923.
و في النهاية أصبحت رئيسة  قسم العلوم في جلاسجو (جامعة جلاسجو) وجامعة غرب اسكتلندا في العلوم المحلية، وقد ظلت حتى بلغت 40 عام حتى تقاعدت  في 1965.
أصبحت أندروس زميلةللمعهد الملكى للكيمياءعام 1951، ومعهد علوم الطعام التكنولوجيا1964 ، وكانت عضوة في جمعية التغذية وجمعية الصناعة الكيميائية.
خلال الحرب العالمية الثانية، قامت أندروس بثلاثة إسهامات رائدة في مجال الغذاءيات:
توفيت أندروس في الثاني والعشرين من فبراير عام 1968.
ألكسندر هنتر

ألكسندر هنتر(بالإنجليزية:Alexander Hunter)‏ (و.1729–1809م)هوعالم نبات، كان عضوًا فيالجمعية الملكية، توفي عن عمر يناهز 80 عاماً.
تعلم فيجامعة إدنبرة.
حصل على جوائز منها:
مجلس أوغاما الإسلام في سنغافورة

مجلس أوغاما الإسلام السنغافوري(MUIS)، المعروف أيضًا باسمالمجلس الديني الإسلامي في سنغافورة(IRCS)، هو مجلس قانوني تابعلوزارة الثقافة والمجتمع والشبابفيحكومة سنغافورة. وباعتبارهمجلسًا، فإن دوره هو رعاية إدارة ومصالح المجتمعالمسلمفي سنغافورة. ويرأس المجلسمجلسيتم تعيين أعضائه من قبلرئيس سنغافورة. منذ عام 2009، يقع المقر الرئيسي للمجلس في المركز الإسلامي في سنغافورة ، على طول طريق براديل.
تأسس المجلس في عام 1968 عندما دخل قانون إدارة الشريعة الإسلامية (AMLA) حيز التنفيذ.
الوظائف الرئيسية لـلمجلس هي:
بموجب قانون مكافحة غسل الأموال (AMLA)، يعد المؤسسة مجلسًا قانونيًا لحكومةسنغافورة. وهي تتبعوزارة الثقافة والمجتمع والشباب،وتحت الإشراف المباشر للوزير المسؤول عن شؤون المسلمين.
ويتمثل دورها القانوني الأساسي في تقديم المشورةلرئيس سنغافورةبشأن جميع المسائل الإسلامية وكذلك المصالح والقضايا الدينية التي تواجه الجالية الإسلامية في سنغافورة.
يعمل مجلس المؤسسة كهيئة عامة لاتخاذ القرار ويتحمل مسؤولية صياغة السياسات والخطط التشغيلية.
ويتألف المجلس من رئيس المجلس الإسلامي الإسلامي، ومفتي سنغافورة، وأشخاص يوصي بهم الوزير المسؤول عن شؤون المسلمين ، وأشخاص آخرين ترشحهم المنظمات الإسلامية. ويعين رئيس سنغافورة جميع أعضاء المجلس.
اعتبارا من 2023، يعمل محمد سعد عبد الرحمن كرئيس للمؤسسة ومعزير الدين محمد ناصر كمفتي سنغافورة.
المركز الإسلامي في سنغافورة هو حرم جامعي ديني يضم مسجد المهاجرين ومدرسة إرشاد زهري الإسلامية ومقر مجلس أوغاما الإسلام في سنغافورة. تخلق هذه المؤسسات مجتمعة (المسجدوالمدرسةوالمجلس) كيانًا متماسكًا وتكافليًا، يجسد المبادئ الإسلامية للإيمان والعلم والعمل (الإيمان والمعرفة والعمل) على التوالي.
بدأت خدمات حلال المؤسسة رسميًا في عام 1978. أدى الطلب المتزايد على المنتجات الحلال ومؤسسات تناول الطعام المعتمدة، فضلاً عن الحاجة إلى تنظيم صناعة الحلال، إلى اتخاذ هذه الخطوة لإنشاء الوحدة الإستراتيجية لإصدار شهادات الحلال.
وفي عام 2009، قامت المؤسسة بإصدار الشهادات لأكثر من 2600 مقرًا ولعبت دورًا مهمًا باعتبارها الراعي لضمان الغذاء الحلال لسكان سنغافورة المسلمين الذين يشكلون 15% من السكان. علاوة على ذلك، ساعدت صناعة الأغذية الحلال الواعدة مع توافر العديد من مؤسسات تناول الطعام الحلال المعتمدة على تعزيز التفاعل الاجتماعي بين الأفراد من خلفيات عرقية وثقافية ودينية متنوعة.
مراجع خارجية
قائمة المساجد في سنغافورة
قالب:Statutory boards of Singapore
آلة البيع الذاتي

آلة البيع الذاتيأوالموانة(بالإنجليزية:Vending Machine)‏ وهيبيعبدون وجود بائعبشري، بل يضع المشتريالنقودفي المنفذ المخصص لها ثم الضغط على المنتج الذي يراد شرائه ليخرج له فورا من منفذ البضائع.
مستر بينز هوليداي

إجازةالسّيد بين(بالإنجليزية:Mr. Bean's Holiday)‏ "مستر بينز هوليداي"؛ هو فيلمكوميدي، من بطولةروان أتكينسونبدورمستر بين، تم عرض الفيلم فيالمملكة المتحدةبتاريخ30 مارس2007وبتاريخ24 أغسطس2007فيالولايات المتحدةوكندا. وهو الفيلم الثاني الذي يستند إلى السلسلة التلفزيونية الشهيرةمستر بين، حيث سبقه فيلمبينالذي أنتج عام1997.
تبدأ قصة الفيلم في اجتماع في الكنيسة حيث أن هناك جوائز بمناسبة إصلاح سقف الكنيسة يأتي مستر بين ويكون معه الرقم يدلي القس بأن الفائز سيفوز برحلة إلى شواطئ ريفيرا مع 200 يورو لمصروف الجيب في جنوب فرنسا، يقوم القس بخلط الأوراق ويسحب الرقم 919 لكن مستر بين يكون حامل الرقم في المقلوب وييأس ويرمي الورقة بجانب الصبي على قطار اللعبة لتظهر لمستر بين أنه هو الفائز وأنه كان يحمل الرقم بالمقلوب ويقول بصوت علٍ نعم لقد ربحت وتغمره سعادة وتلتقط له صورة.
يذهب مستر بين إلى القطار السريع ويتحدت مع المضيفة فتقول له القهوة بالفرنسية فيقول لها نعم بالفرنسية نعم ثم تقول له سكر بالفرنسية ثم يقول لها لا بالفرنسية فتقول له أنت تجيد الفرنسية بشكل جيد فيقول لها غراسياس بالأسبانية أي شكراً، يصل إلى محطةغارد دي نوردفيقول لسائق التاكس من فضل إلى محطةغارد دو لايونمن فضلك ولسخرية القدر عندما يقوم بترتيب أوراقه يسبقه آخر ويسبقه شخص آخر لسيارة في الخلف مشابهة للسيار الأولى فيقول أوصلني إلىفلك الدفاعفيذهب ذاك ليأخذ أمتعته ليتفاجأ أن مستر بين سبقه دون أن يدرك أن مستر بين سبقه إلىفلك الدفاعفي السيارة يشاهد مستر بين برج أيفل ومشاهد جميلة إلى أن يصل للمكان فيرى أنه لم يصل بعد إلى المكان المنشود وهناك يسأل من دون أن يجيبه أحد ويستدل إلى أحد الخرائط الموجودة هناك فيذهب بأتجاه مستقيم وهناك تحدث أمور مضحكة فيوقف السيرة وتكاد السيارات تتصادم عند مفرققوس النصرويدخل المطعم ويحدث فوضى عارمة إلى أن يصلمحطة أنفاق غارد دي ليون
عند الوصل إلى محطةغارد دو ليونلفت مستر بين نظره إلىباغوتيهفقرر أن يأخذ معه من الباغوتيه بعض المأكولات لأته كان جائعاً فأخرج من ربطة عنقه الحمراء المال لكن لسؤ حظّ مستر بين أنها أدخل المال مع الكرافت وفات القطار الذي يؤدي إلى كان إلى شواطئ ريفيير مما سبب خيبة أمل كبيرة لمستر بين عندها قرر مستر بين أن يتناول الغداء في مطعمتران بلودخل المطعم وجلس إلى مأدبة الطعام وأخذ لائحة الطعام لكنه احتار مستر بين في الطلب فأقترح عليه الميتر أن يطلب ثمار البحر فوافق مستر بين نظر مستر بين إلى سقف المطعم حيث كان مرسوماً عليه الشاطئ متأملاً رحلته إلى ريفيرا
عندما قُدم إليه الطبق مستر بين لم يعرف ماذا يعرف، ربما مستر بين لم يكن متعود على الفاخر في شقته في هايبري فجرّب أوّل مرّة بأن يتذوق لكنه لم يعجبه الطعام ثم أطل الميتر وألح على مستر بين أن يتناول المزيد مما دفع مستر بين إلى التمثيل بأنه يتناول الطعام لكنه يرميه في المنديل المعلق عليه وهنا ماذا يفعل مستر بين؟؟! سوى أنه أزاى السكين ورماه متظاهراً بأنه وقع وعندما نزل ليتناول السكين سكب الطعام في حقيبة السّيدة التي تتناول الطعام في مطعم تران بلو وبعد برهة قليلة رن تلفون السيدة لكن لحسن حظ مستر بين أنه لم يعد يرن مما دفع مستر بين ليدفع المال ويهرب ومن هنا رن هاتف السيدة وعندما تناولت الهاتف وجدت الطعام مرمي في حقيبتها مما دفعها للصراخ عالياً وكانت هذه إحدى مشاهد الفيلم إثارة للضحك.
ميرا (اسم)

ميراهو اسم علم مؤنث ذو معانٍ مُختلفة. فياللغات الرومنسية، يَرتبط الاسم بالكلمات اللاتينية ذات معنى «عجيب» و«رائع»،أما فياللغات السلافية الجنوبيةفإنهُ يعني «السلام» وغالبًا ما يُستعمل كجزءٍ من اسمٍ طويل مثل ميروسلافا أو سلوميرا. فياللغة الألبانيةيَعني «الخير» و«اللطف»، أما فيالسنسكريتيةفيعني «المحيط» أو «البحر» أو «الحد» أو «الحدود».فياللغة العبريةهو مُشتق من اسممريمأو هو الاسم المؤنث لاسملمئيروالذي يعني الضوء.
فياللغة العربيةيَعني اسم ميرا «الرائعة»، وإذا كان الاسم عربيًا فهوَ من الميرة وهي المؤونة من الطعام، وقد حولت تاؤه إلى ألف.
درجة الجودة الغذائية

علامةنوتري، التي تُعرف أيضًا باسم علامة 5 ألوان للتغذية أو 5-CNL ، هيعلامة تغذيةتم اختيارها من قبلالحكومة الفرنسيةفي مارس 2017 ليتم عرضها على المنتجات الغذائية بعد مقارنتها بالعديد من العلامات التي اقترحتها الصناعة أو تجار التجزئة.يعتمد ذلك على حساب نظام تحديد خصائص المواد الغذائية المشتق من نظام تصنيف المواد الغذائية التابع لوكالة المملكة المتحدةللمواصفاتالغذائية (درجة FSA). كما أوصت به السلطات البلجيكية والإسبانية والألمانية والهولنديةوكذلكالمفوضية الأوروبيةومنظمة الصحة العالمية. تم إنشاؤه بواسطةSanté Publique France،وكالة الصحة العامة الفرنسية، بناءً على عمل سيرج هيركبرغ من جامعة باريس 13 نورد.
عند مقارنتها بالملصقات الأمامية الأخرى، برزت نوتري سكور باعتبارها الأكثر فعالية في نقل المعلومات عن الجودة الغذائية للأطعمة.
يتم إعطاء درجة الجودة الغذائية لعنصر معين من المواد الغذائية في واحد من خمسة أحرف تصنيف، مع أن "A" هي النتيجة الأفضل و "E" على أنها علامة أسوء. يتضمن حساب النتيجة سبع مقاييس مختلفة فقط من معلومات المغذيات لكل 100غراممنالأغذيةالتي تتوفر عادة على عبواتالطعام. المحتوى العالي منالفواكه والخضرواتوالأليافوالبروتينيميزه المنتج بدرجة مميزة، بينما المحتوى العالي منالطاقةوالسكروالأحماض الدهنية المشبعةوالصوديوم يعزز درجة ضارة.
لا تسمح قوانينالاتحاد الأوروبيللبلدان بفرض نظامها الخاص بتوسيم الأغذية من جانب واحد، وبالتالي لا يمكنها تقديم توصيات.
وقد أوصى رسميا بنظام Nutri-score من قبل السلطات الصحية فيفرنساوألمانياوبلجيكاوهولنداوإسبانيا.
فيالبرتغالوسويسراوسلوفينياوالنمسا، أعلنت بعض شركات الأغذية مثلنستلهأوأوشانأودانونأنها ستستخدم Nutri-score على الرغم من أن هذا لم يوص به رسميًا من قبل السلطات.
ضيف

الضيفهو زائرالبيتوليس صاحبه، أما صاحب البيت فيسمى المُضِيف. واكرام الضيف خلق من الاخلاق العظيمة وقد اشتهر بها العرب فيالجاهليةكحاتم الطائي.
للضيف عند العرب - سَواءٌ فيالجاهليةأوالإسلام- مَكانَةٌ عالية ومنزلة رفيعة، وأخبارهم في ذلك أكثر مِن أن تُحصى أو تُعَدّ، فَهُم يتفاخرون بإكرام الضيف، ولهم في ذلك أشعارٌ كَثِيرَة، فمن ذلك قولعبد قيس بن خفاف البُرْجُمي، يوصي ابنه جُبَيل:
وَالضَّيْفَ أَكْرِمْهُ فَإِنَّ مَبِيتَهُ... حَقٌّ وَلَا تَكُ لُعْنَةً لِلنُّزَّلِ
وَاعْلَمْ بِأَنَّ الضَّيْفَ مُخْبِرُ أَهْلِهِ... بِمَبِيتِ لَيْلَتِهِ وَإِنْ لَمْ يُسْأَلِ
وكانالعَرَبإذا نزل بهم ضيفيُجيرونَهُ، ويُقْرُونَهُ (القِرَى: إطعام الضيف)، ويتفاخرون بذلك، يقولالأَعْشَىحاكِيًا عنوصيّةأبيه:
إنّ الأعـزّ أبـانـا كـان قـال لنـا... أُوصـيكُـمُ بثـلاثٍ إنّنــي تلــفُ
الضّيـفَ، أوصيكُـمُ بالضّيف إنّ لـه... حـقّـا عـلـيّ فأُعطيـه وأعتـرفُ
والجــارَ، أوصيكُـمُ بالجـار إنّ لـه... يومـاً من الدّهر يثنِيــهِ  فينصـرفُ
وقاتلــوا القـوم، إنّ القتـلَ مكرمـةٌ... إذا تلوّى بكـفّ المعصَـمِ  العُــرُفُ
فكان هذا حالُهُم بالرغم من ضنك العيش وقلةالطعامونفاد الزاد، وكانت عادة العرب أن يوقد كرماؤهمنارًاعلى مرتفع من الأرض إذا كانوا في قحط أو مجاعة؛ ليراها السائر في الليل فيقصدَها، يقولحاتم الطائي:
أَوقِدْ فَإِنَّالليلليلٌ قُرُّ...والرِّيحُيا مُوقِدُ رِيحٌ صِرُّ
عَسَى يَرَى نَارَك مَنْ يَمُرُّ... إِنْ جَلَبَتْ ضَيْفًا فَأَنْتَ حُرُّ
وقد رُوِيَ عنهم في ذلك أساطير كثيرة، حتَّى زعم بعضُهُم أنَّهُ ضَيَّفَ الجِنَّ، فيقول في ذلك وهو شُمَير بن الحارث الضّبّي:
وَنَارٍ قَدْ حَضَأْتُ بُعَيْدَ وَهْنٍ... بِدَارٍ مَا أُرِيدُ بِهَا مُقَامَا
سِوَى تَرْحِيلِ رَاحِلَةٍ وَعَيْنٍ... أُكَالِئُهَا مَخَافَةَ أَنْ تَنَامَا
أَتَوْا نَارِي فَقُلْتُ: «مَنُونَ أَنْتُمْ»؟ ... فَقَالُوا: «الجِنَّ»، قُلْتُ: «عِمُوا ظَلَامَا»
فَقُلْتُ: «إِلَى الطَّعَامِ» فَقَالَ مِنْهُمْ... زَعِيمٌ: «نَحْسُدُ الإِنْسَ الطَّعَامَا»
لَقَدْ فُضِّلْتُمُ فِي الأَكْلِ فِينَا... وَلِكْنْ ذَاكَ يُعْقِبُكُمْ سَقَامَا.
حَثَّ الإسلام على اكرام الضيف وحسن معاملته، يقول النبيمحمد: «مَن كانَ يُؤْمِنُ باللَّهِ واليَومِ الآخِرِ فَلْيُكْرِمْ جَارَهُ، ومَن كانَ يُؤْمِنُ باللَّهِ واليَومِ الآخِرِ فَلْيُكْرِمْ ضَيْفَهُ، جَائِزَتَهُ قَالَ: وما جَائِزَتُهُ يا رَسولَ اللَّهِ؟ قَالَ: يَوْمٌ ولَيْلَةٌ، والضِّيَافَةُ ثَلَاثَةُ أيَّامٍ، فَما كانَ ورَاءَ ذلكَ فَهو صَدَقَةٌ عليه، ومَن كانَ يُؤْمِنُ باللَّهِ واليَومِ الآخِرِ فَلْيَقُلْ خَيْرًا أوْ لِيَصْمُتْ» (رواه البخاري)
يمام مطوق أفريقي

اليمام المطوق الأفريقي(الاسم العلمي:Streptopelia roseogrisea)، وهي حمامة صغيرة من فصيلةالحمامية، تتواجد في منطقةالساحلوالأجزاء الشمالية منالقرن الإفريقيوجنوب غربشبه الجزيرة العربية. وبالرغم من أنها تعيش في الأراضي القاحلة، إلا أنها تتواجد حول مصادر المياه.
يبلغ طوله عادة حوالي 26 سم. لون الجزء العلوي من جسمه بني رمادي باهت، على الرغم من أن حافة الجناح به مسحة مزرقة.وريشالطيران أغمق مائل للسواد تقريبًا. لون الرأس والرقبة والصدر يميل من اللون الوردي إلى الأبيض على الذقن والبطن. ويوجد منها القليل التي لديهامثنوية الشكل الجنسي.
يتكاثر اليمام المطوق الأفريقي في الأجزاء الجنوبية من شبه الجزيرة العربية، ويقصد مختلف الموائل، بما في ذلك من شجيراتالسنط(الأكاسيا) الجافة، وبجوار القرى والأراضي الزراعية، والأودية النائية. ولا يبدو معتمدا على المناطق السكنية. وكما يبدو قادرا على تحمل الجفاف رغم حاجته للماء، وقد شوهدت في الجزيرة العربية محتشدة قرب مصادر المياه في أسد ساعات النهار حرا، وقد يعشش هذا الطائر فيأشجار المنغروف، ويلتقط طعامه من الأرض مثلالشعير، وحبوبالدخنوغيرها، وبعض أنواع الفاكهة.
أما في أفريقيا فيتناول مختلف أنواع البذور، فضلا عن المواد النباتية، والحبوب،والحشرات، والقواقع. وقد يوجد قرباليمام الضاحك،واليمام الأحمر العين،واليمام المطوق. وبالرغم من اختلاف هديله عن هديل اليمام المطوق، فإنهما يشتركان في نمط الاستعراض الهوائي. وقد يكون عشه هزيلا بشكل يتيح رؤية البيض من أسفل العش، الذي يضعه على أرتفاع يصل من متر إلى 3 أمتار على الأشجار.
ورل صحراوي

الورل الصحراويأو ورل البرهونوعمنالورليعيش بأنحاء مختلفة فيشمال إفريقياوجنوب آسيا. وقد وصفت ثلاثتحت أنواعمنه حتى الآن، هي الورل الرمادي (باللاتينية:Varanus griseus griseus) والورل القزويني (باللاتينية:Varanus griseus caspius) والورل الهندي (باللاتينية:Varanus griseus koniecznyi).يعد الورل الصحراويسحليةلاحمة، ويتغذَّى على العديد من الحيوانات الصغيرة.
عادةً ما تكون ألوان جسد الورل الصحراويّ متنوِّعة وكثيرة، فتتراوح من البني الفاتح والأصفر إلى الرماديّ. يبلغ متوسّط طوله نحو متر واحد، إلا أنَّه قد يصل في بعض الحالات إلى مترين تقريباً. وتقطع جسده في الكثير من الأحيان خطوطٌ أفقية غامقة على ظهره وذيله، كما تتناثر على ظهره بعض البقع الصَّفراء. وأما الصغار فيكون لون جسدهم برتقالياً فاقعاً تقطعه خطوط أيضاً، وربَّما تختفي هذه الخطوط عند بلوغهم. فتحات المنخر عند الورل الصحراوي تقع عالياً في الوجه، أقرب إلى العينين منها إلى الخطم. يعتمد حجم هذهالزواحفعلى إمكانية حصولها على الطَّعام، والوقت من السنة، ومناخ المنطقة، وحالة التكاثر. إلا أن الذكور غالباً ما يكونون أكبر من الإناث، ممَّا يجعل التمييز بين الجنسين سهلاً نسبياً من على مسافة بعيدة. يمرُّ الورل البالغ خلال حياته بفتراتانسلاخكثيرة، حيث يطرح جلده الخارجي لإتاحة نموّ جسده أكثر، وتتمُّ هذه العملية بشكل دوريٍّ ثلاث مرات كل عام، ويأخذ إتمام الواحدة منها بضعة أشهر. جلد الورل متكيِّفٌ مع بيئةالصحراء، وهو يسمح لهذه الحيوانات بأن تكون سبَّاحات ممتازة، فهي قد تدخل الماء أحياناً للصَّيد.
يقطن الورل الصحراوي أغلب مناطقالوطن العربيووسطوجنوب آسياوشمالإفريقيا جنوب الصحراء. وهو يقطن البلدان التالية:موريتانياوتشادوماليوالنيجروالمغربوالجزائروتونسوليبياوالسودانومصروفلسطينوالأردنولبنانوسورياوالعراقوالسعوديةوعُمانوتركياوإيرانوشمال غربالهندوباكستانوأفغانستانوطاجكستانوقيرغيزستانوتركمانستانوأوزبكستانوكازاخستان.
أمعاء البحر

أمعاء البحر(بالصينية المبسطة:海肠) ،(بالصينية التقليدية: 海腸)وتنطقهايچانگ بجيم معطشة وكاف مقاربة للجيم المصرية ،(باليايبانية: 螠虫 أو ユムシ)وتنطقيوموشي (بالكورية:개불)وتنطقكيبول ،(اسمها العلمي:Urechis unicinctus) هي نوع منشوكيات الذيلشهيرة في كلٍ من اليابان والصين وكورياكطبق بحري.
تعيش أمعاء البحر في جحور من الرمال والطين.
عادة تؤكل معالملحوزيت السمسمفيكوريا. وفيالمطبخ الصينيتؤكلمقليةمع الخضار ،أو مجففة.تستخدم أحيانًا كطعم للأسماك.
شيح

الشويلاءأو الشِّيحُ(الاسم العلمي:Artemisia)جنسنباتاتعُشبيَّةبرّيَّةمُعَمِّرَة، مُخشَوْشِبَة، منالفصيلةالنجمية(المركّباتالأنبوبيَّة الزّهر).أنواعُهعديدة منتشرة في مُعظم أصقاع العالم، منها البريَّة، والطبيَّة، والصِّناعيَّة، والتّزينيَّة.فُروعُهانحيلة مُخشَوشبة.أوراقهامُتعاقبة، زَبّاءُ النَّصل،أزهارُهادقيقة، رُويسيَّة يغلبُ عليهااللَّونُ الأخضرالمُوشّىبالأصفَر، أشهرأنواعهالشُّوَيْلاءوالعَبَيْثَران، وهي منالنّباتاتالطبيَّة الّتي تقطع البلغم، وتُخرج الدّيدان، وتُذهب الفُواق والمغص.
شيح المناطق البحرية: ينتشر في غربأوروباوأواسطآسيا. ويستخلص منه مادة «السانتونين» الفعالة بالإضافة إلى احتوائه على مادة « آرتميزين» والتي ليس لها مفعول طبي.
لأوراقه رائحة عطرية قوية وطيبة، يستعمل في الطب، ترعاه الماشية، ويصنف كحار يابس.
يستعمل النبات كاملاً عدا جذوره والمواد الفعالة في الشيح زيته ومادةالسانتونينالمتوفرة فيه والفعالة في طرد الديدان من المعدة، كما أنه يقطعالبلغمويُذهب الفُواق، والمغصويستعمل مغليه لعلاج الحميات ومنقوعه في تخفيفالبول السكري. يُخلَط رمادُها مع أي دهن فيُزيل داء الثّعلب، والحزاز، وتُستخدم أوراق الشيح كبخور حيث يحرق في المنازل لتطهيرها من الروائح الكريهة ولطرد الهوام، والثّعابين، والحشرات.
يجب مراعاة عدم المبالغة في استخدامه بسبب مادة السانتونين ذات الآثار السمية إذا استخدمت بكثرة، أو بصورة مستمرة.
اكتشف بعض علماء منجامعة كاليفورنيافيالولايات المتحدة الأمريكيةأن نبات الشيح قادر على تدمير أغلب الخلايا السرطانية في الجسم خلال 16 ساعة.وحسب رأي العلماء، عند إضافة الحديد إلى هذا المستحضر سوف يدمر 100 بالمائة الخلايا السرطانية في الجسم ويمنع ظهور خلايا سرطانية جديدة
كورونا (جعة)

كورونا(بالإسبانية:Corona)‏ وهي شركة مكسيكية لصناعةالجعةتأسست سنة 1925 فيالمكسيكوزادت شعبيتها تدريجيا وخصوصا فيالولايات المتحدة،وتعد هذه الشركة من أفضل شركات صناعة الجعة في العالم.
أولونغ

شاي الأولونغأوالأُولُنغومعني الاسم: «التنينالصغير» بسبب شكل الأوراق المتعرج، ومعنى الكلمة أيضاً: «شاي التنين الأسود».هوشايصيني يُعرَّض إلى عملية أكسدة خفيفة؛ وليست أكسدة كاملة مثل الشاي الأسود، فيكتسب خصائص معتدلة ما بين الشاي الأخضر الذي لا يتعرض للاكسدة والشاي الأسود الذي يتعرض إلى الأكسدة الكاملة.
تقنيات التحضيرالموصى بها للشاي الصيني الاسود تختلف على نطاق واسع.
تتمثل إحدى الطرق الشائعة في استخدام وعاء صغير مثل إبريق شاي خزفي مع وضع كمية أوراق أكثر من المعتاد.للنقع المفرد، يوصى باستخدام من دقيقة إلى خمس دقائق، اعتمادًا على التفضيل الشخصي.تتراوح درجة حرارة الماء الموصى بها من 82 إلى 96درجة حرارة مئوية.
يحتويشاي أولونغعمومًا على مادة الكافيين، على الرغم من أن محتوى الكافيين في الشاي يختلف، بحسب وقت قطف الورقة، وبحسب عمليات الإنتاج.
غلاية (مطبخ)

الغلاية(الجمع: غَلَّايَات) (بالإنجليزية:Kettle)‏ (نقحرة: الكاتل أو الكاتيل) هي أداة من الأدوات التي تستخدم فيالمطبخ.فهي تستخدم لتسخينالمياهأو غليها. في الماضي، كانت الغلايات تصنع من الموادالمعدنيةمثلالنحاس, توضع فوقالنارلتصبح ساخنة. الآن، الغلايات المعدنية توضع علىالموقد. في بعض الأحيان تصنع الغلايات منالخزفأوالصلصال.
بعض الناس يستخدمون الغلايات الكهربائية، وعند توصيلها بالتيار الكهربائي تستخدمالكهرباءلتوليدالحرارة, وغالبا ما تكون مصنوعة منالبلاستيكأوالمعدن, وتكون أسرع من الغلايات على الموقد في تسخين المياه. وغالبا ما تستخدم لصنعالشاي.
شربوت سوداني

الشربوت السودانيهو مشروبسودانيمعروف منذ القدم، ويقال إنه جاء منشمال السودان، حيث كان يشربه قدماءالنوبةفي المناطق حولالنيلمنذ آلاف السنين، ومن ثم شاع في باقي البلاد.يعتبر من العادات الراسخة لدى الغالبية.
يصنع هذا المشروب من ثمارالبلح، بحيث يضاف له بعضالبهاراتمثلالهيلوالقرفة والزنجبيل والحلبة.
ويترك الخليط لفترة من الزمن لا تتعدى اليوم الواحد، وذلك بعد أن يكون قد وضع في النار حتى ينضج البلح تماماً.
إطلاق النار في مدرسة ريسبيرجسكا 2025

في 4 فبراير 2025، وقعإطلاق نار في مدرسةCampus Risbergska، وهومركزٌ تعليميٌّ للكبارفيأوريبرو،السويد. ما أدى لمقتل أحد عشر شخصًا، بما فيهم الجانيوأصيب خمسة عشر آخرون؛ وتحققالشرطة السويديةفي الدافع وراء الهجوم.نُقل ستة أشخاص إلى المستشفى، مع تحذير السلطات من أنه قد يكون هناك المزيد من الضحايا.
«Campus Risbergska» هو مركزتعليمي للبالغينيرتاده أساسًا أشخاصٌ لم يكملوا الدراسة الابتدائية أو الثانوية.تقع المدرسة فيأوريبروفي وسط السويد، وتشترك في الحرم الجامعي مع العديد من المؤسسات التعليمية الأخرى.في ذلك الوقت، كان نحو 2000 طالب مسجلين في المدرسة، والتي تقدم دورات على مستوىصالة الألعاب الرياضية، بالإضافة إلى اللغة السويدية للمهاجرين.
استُدعي الضباط نحو الساعة 12:33 مساءً بالتوقيت المحلي (11:33 UTC)،وتبادل الجاني والشرطة إطلاق النار ولكن لم يصب أيٌّ من الضباط.ذكرتصحيفة أفتونبلاديتأنه سلاح مؤتمتًا استُخدم في إطلاق النار.
وروت ماريا بيجادو، وهي معلمة في المدرسة، أنها سمعت إطلاق النار، وهربت مع طلابها الخمسة عشر عبر الممر.وكانت إنجيلا باك جوستافسون، مديرة المدرسة، تتناول الطعام عندما ركض الطلاب إلى الداخل وأخبروا الجميع بالإخلاء؛ ولجأت هي وآخرون إلى غرفة الموظفين في ميرورنا، وهو متجر قريب للسلع المستعملة.وقالت لينا وارينمارك، وهي معلمة أخرى في المدرسة، إن عدد الطلاب الذين كانوا في المبنى وقت إطلاق النار كان أقل من المعتاد، حيث عاد العديد منهم إلى منازلهم بعد امتحان وطني.
وذكرت الشرطة السويدية أن المشتبه به تصرف بمفرده وتوفي في إطلاق النار.
أُغلقت المدارس القريبة وأصدرت الشرطة تعليمات للجمهور بالابتعاد عن المنطقة،وسرعان ما طوقت المنطقة.أُرسلت سيارات الإسعاف منمقاطعة سوديرمانلاندالمجاورة لمساعدة العاملين الطبيين في أوريبرو.نُقل ستة أشخاص على الأقل إلىمستشفى جامعة أوريبرو، وكان خمسة منهم مصابين بطلقات نارية.قدمت حكومة بلدية أوريبرو الدعم في أعقاب إطلاق النار، وأنشأت مركزًا للأزمات في إحدى الكنائس.
قالت الشرطة إن إطلاق النار كان يُعامل باعتباره "محاولة قتل وإشعال حريق وجرائم أسلحة مشددة".وقد حاصرت الشرطة المشتبه به، وهو رجل يبلغ من العمر 35 عامًا ويقيم في أوريبرو.وذكرتقناة تي في 4السويدية أن الرجل كان لديهترخيص أسلحة ناريةولم يكن لديه أي إدانة جنائية سابقة.تعتقد الشرطة أن الجاني عمل بمفرده، واستبعدت الإرهاب والجرائم المرتبطة بالعصابات دوافعَ للعملية.
في اليوم التالي لإطلاق النار، تم التعرف على ريكارد أندرسون البالغ من العمر 35 عامًا باعتباره مطلق النار.كان أندرسون مسجلاً في المدرسة، لكنه ترك آخر دورة لهُ في عام 2021.داهمت الشرطة مسكنن فيأوريبرو، الذي كان محصنًا.ذكرت قناةTV4أنه كان لديه ترخيص أسلحة نارية ولم يكن لديه أي إدانات جنائية سابقة.كما ورد أنه كان يعيش منعزلاً وكان عاطلاً عن العمل.
أثارإطلاق النارفي البداية تكهنات علىوسائل التواصل الاجتماعيحول هوية الجاني، مما أدى إلى اتهام بعض الأفراد ظلماً.وحثت الشرطة الجمهور على عدم نشر معلومات غير مؤكدة.
ووصف روبرتو عيد فورست، رئيس الشرطة المحلية، المشهد بأنه "مروع واستثنائي" و"كابوس".وجرىتنكيس الأعلامفي جميع المؤسسات الحكومية والقصور الملكية في 5 فبراير.
جوتنبرج رابيه

جوتنبرج رابيههي علامة تجارية شهيرة من السنوسالسويديوهو منتج تبغ بدوندخانمبستر. تم إنشاء الوصفة الأصلية لها فيجوتنبرجفي أوائلالقرن التاسع عشر.
نشأجوتنبرج رابيهفيمدينة جوتنبرجالسويديةفيالقرن الثامن عشر. كان بحارة السفن التجارية الذين كانوا يرسون في ميناءجوتنبرجأول من قام بصنع هذا النوع من السنوس. ولم يتمكنوا من شراء المكونات عالية الجودة، قام هؤلاء البحارة بإضافة توابل مختلفة إلىالتبغالخالي منالدخان، مما أدى إلى ابتكار خلطات السنوس الخاصة بهم. تم بيع عدد قليل من هذه الخلطات محليًا تحت "أسماءالعلامات التجارية".
صُنعجوتنبرج رابيهمنالتبغالممزق يدويًا المختار مما أعطى السنوس "نكهة تبغ خفيفة وحلوة مع نغمات منتوت العرعروالأعشابالطازجة". على الرغم من شعبيته، إلا أنه كان نادرًا ما يتم بيعه خارج منطقةجوتنبرجفي البداية.
من أجل توفير التمويل للدفاع عن البلاد، وأحد أول إصلاحات التقاعد، احتكر الدولة صناعةالتبغالسويديةبأكملها في عام1915.
بعد الاستحواذ، احتكار الدولة، الذي يسيطر على 103 ماركات من السنوس، منها 25 ماركة منجوتنبرج. من أجل تقليص المحفظة، تم عرض الوصفات أمام لجنة تحكيم.
تم إجراء تذوق الطعام وفي عام1919لم يبق سوى خمسة. أصبحت هذهعلامات تجاريةمسجلة، واحدة منهاجوتنبرج رابيه
منذ عام1919، أصبح جوتنبرج رابيهمصنعا لإنتاج السنوس دون تمزيق يدوي.
ماسدام

ماسدامهو جبنهولنديمصنوع على الطريقةالسويسريةومنحليب البقر، ينضج أسرع من الجبن الهولندية الأخرى.يوجد في مسدام ثقوب داخلية من عملية النضج، وقشرة ناعمة صفراء في بعض الأحيان، وهو مشمع قليلا مثلجبنة جودا. تم ابتكاره للتنافس مع الجبن السويسريإمنتالمن خلال كونه أقل تكلفة وأسرع في الإنتاج. تم إدخال هذا النمط في عام 1984 من قبل شركة بارس كجبن ليردمر الذي يحمل علامة تجارية، على الرغم من أنه مصنوع الآن من قبل شركات هولندية أخرى تحت اسم ماسدامير. ويسمى تيمنا بقرية ماسدام في مقاطعة زويدبهولندا.
القيم الغذائية لماسدام لكل 100 غرام تقريبا:
مجزرة مدرسة المدفعية في حلب

مجزرة مدرسة المدفعية في حلبوالتي وقعت في يوم السبت16 حزيران/يونيو1979م، فيمدرسةالمدفعية الواقعة في منطقة الراموسة في مدينةحلبالسورية، وأسفرت عن مقتل 50 إلى 82 طالباً من طلاب المدرسة معظمهم من الطائفةالعلويةوجرح حوالي 54 طالباً حسب الرواية الرسمية، ووفقًا لروايةالطليعة المقاتلةالتي ذكرهاأبو مصعب السوريعمر عبد الحكيم" في كتابه "الثورة الإسلامية الجهادية في سوريا"، قٌُتل 250 طالباً.
في يوم 16 حزيران1979م، قام النقيبإبراهيم اليوسف(ضابط التوجيه المعنوي والسياسي في المدرسة) والذي كان الضابط المناوب في ذلك اليوم بدعوة مجموعة منالطلابإلى الندوة (قاعة الطعام)، وعند امتلاء القاعة وقام بفرزهم طائفيا، ثم قام وبمساعدةعدنان عقلةوآخرين من خارجالمدرسةبإطلاق النار عليهم فسقط معظمهم بين قتيل وجريح.
بعد انقلاب عام1970م، فيسورياوالذي قادهوزيرالدفاع آنذاكحافظ الأسدوالذي ينتمي للطائفةالعلوية، ورغبة منه في الاحتفاظ بالسلطة عن طريق السيطرة على الجيش العربي السوري، اتّبع حافظ الأسد سياسة تهدف إلى زيادة نسبة الضباطالمناصرين لهفي الجيش العربي السوري، وترافق ذلك مع تسريح عدد كبير من الضباط السنة، وقد كان تركيزه على أجهزة المخابرات وسلاحي الطيران والمدفعية، فعلى سبيل المثال كان عدد الطلاب العلويين في مدرسة المدفعية في عام 1979 م لا يقل عن 270 طالباً في حين بلغ عدد الطلاب من باقي الطوائف بما فيها الطائفة السنية حوالي ثلاثين طالباً، ملاحظة   نسبةالعلويينتصل الى  خمسة عشرة بالمائة من الشعب السوري.
الحبار المبشور المجفف

الحبار المبشور المجففهو منتج مأكولات بحرية مجففة وممزق ومتبّل، مصنوع منالحبار، ويوجد عادة في البلدانالآسيويةالساحلية، ويوجد أيضا فيروسيا،وهاواي.
سوفوريا

سوفوريا(بالسواحلية: sufuria، وجمعها فيالإنجليزية: sufurias)هي كلمة من اللغة السواحلية، المعتمدة فيالبحيرات العظمى الأفريقيةالمحلية، وهى مجموعة منوعة في اللغة الإنجليزية،لوعاء أو قدر طبخ ذو قاعدة مسطحة، جوانب عميقة، حافة وبدون مقبض. وهى موجودة في كل مكان فيكينيا،تنزانياوغيرها من دول البحيرات العظمى الكبرى.كبديل للأوعية الفخارية التقليدية ek fara، يتم استخدامها في العديد من المنازل الكينية للطهي وتقديم الطعام وتخزينه.تُصنع معظم السوفوريات اليوم من الألومنيوم، ويتم إنتاجها وشرائها محليًا ضمنالإقتصاد غير الرسمى.تم استخدام سوفوريا تقليديًا للطهي على النار في الهواء الطلق، أو كانون (موقد) الفحم jiko أو الفحم، ويتم شراؤها بأحجام مختلفة، مع أغطية أو بدون.
عمار البلوشي

عمار البلوشيأوعلي عبد العزيز عليباكستانينشأ فيالكويت،وهو ابن شقيقةخالد شيخ محمد، وهو معتقل فيمعسكر غوانتانامو، ويزعم المسؤولون الأميركيون أن غالبية الأموال التي حصل عليها الخاطفين منهجمات 11 سبتمبرقد نقلها من الإمارات البلوشيومصطفى الهوساوي، وأفادت لجنة 11 سبتمبر أنه ساعدهم في شراء تذاكر الطيران، والتأشيرات السياحية وحجز غرف الفنادق كما علمهم على الحياة اليومية في الغرب، مثل شراء الملابس وطلب الطعام، ولكن البلوشي في دفاعه قال أنه يساعد الناس دائمًا بالأموال، وليس لديه معرفة ما هي هويتهم.
مسمار جحا

مسمار جحاهيروايةتحكيقصةاثنين باع أحدهمابيتهللآخر واشترط فيالعقدأن يبقى بيع البيت ماعدامسمار، ويكون له الحق في أن يأتي للمسمار كلما أحب فوافق المشتري على أساس أنه أمر وقتي، ولكنه فوجيء بحضوره كل يوم صباحاً ومساءً حتى يطمئن على المسمار حتى استاء أهل البيت من ذلك ولكنه لم يقف على فعل ذلك معللاً حقه في المسمار، وظل البائع يذهب يومياً للرجل بحجة مسماره العزيز، وكان يختار أوقات الطعام ليشارك الرجل في طعامه، فلم يستطع الرجل الاستمرار على هذا الوضع، وترك المنزل بما فيه وهرب!!
وأصبح الناس يتخذونهمثلاًيضرب عند استخدام الحجج الواهية للوصول إلى الهدف المطلوب.
نادل

النادل(ج نُدُل)عامليقوم علىخدمةالزبائنفيالمقاهيوالمطاعم، أو يقوم على تقديم الطعام والشراب لهم بشكل عام. وفي بعض الأماكن يرتدونزيا موحدارسميا أو عاديا. وفي العديد من الثقافات يُطلب من العميل تركبقشيشإضافي لثمن المشتريات.
جنارك

الجنارِكأوالجانِركأوالجارِنكأوالبرقوق الأخضرأوالشاهلوج(بالتركية:Can Eriği)‏ (الاسم العلمي:Prunus domestica italica) هونويعمنالنباتاتيتبعنوعالخوخ المستأنسمنجنسالخوخ.وهومستنبتمنالخوخالأوروبي المعروف. تم تهجين الجنارك لأول مرة في مواساك فيفرنسامن نوع من الخوخ البري ذي ثمر أخضر يتواجد أصلاً فيآسيا الصغرىحيث يسمى جنارك، ومن هنا أصل الاسم المعرب.
مطبخ تركماني

المطبخ التركمانيهو مطبختركمانستانوهو ينتمي إلى مجموعة مطابخآسيا الوسطى.تعتبر الطبخة الأشهر في تركمانستانأرز بيلافوهو طبق يأكله التركمانييون بشكل شبه يومي ويقدمونه لضيوفهم في احتفالاتهم، وهو عبارة عن قطع منلحم الضأنيضاف إليهاالجزروالأرزيغلى في قدر مخصص لهذه الطبخة.كما يختص سكان تركمانستان بصنع شوربة من اللحم والخضروات.
أما بالنسبة للمقليات فيتميز التركمان باعداد أنواع خاصة منالسمبوسك، والغوتاب، والاشليكلي وهذه الوجبات تتمتع بشعبية كبيرة وذلك لصغر حجمها وسهولة حملها إذ ان البعض يتناولها خلال تنقلاته واسفاره وكثيرا ما تباع على قارعة الطرقات بواسطة الباعة المتجولين.يتميز المطبخ التركماني بعدم استعمال البهارات والتوابل بكثرة، ولكن تستعمل زيوت الحبوب وبكميات كبيرة لاضفاء طعم خاص على الوجبات في البلاد.أماالششليكفهو نوع منالكبابويتم اعداده بشواء قطع من اللحم وأحيانا السمك يضاف إليهاالبصلوتعتق بصلصة أساسها الخل يتم شوائها علىالفحموهذا الطبق يقدم في المطاعم التركمانية والتي تقدم أساسا أطباقا جلبها السوفييت خلال الحقبة السوفييتيةكالبيلمنيومعجنات منالحنطة السوداء، والغولبوستي وسلطات أساسهاالمايونيز.
يحيى بن علي الحجوري

يحيى بن علي الحجوريهو شيخ من مشايخالدعوة السلفيةباليمن، وخلفمقبل الوادعيفي إدارة (دار الحديث)دماج
هو يحيى بن علي بن أحمد بن علي بن يعقوب الحجوري، من قبيلة بني وَهان، من قرية الحَنجَرة في أصل جبل الكُعَيْدنة.
للشيخ إنتاج غزير من المؤلفات يمكنك مطالعتها علىالموقع الرسمي له، وهنا نذكر أهم مؤلفاته:
شية (شجرة)

الشِيّةأوشجرة الشِيّةمن العائلةالسبوتية، تنمو هذه الشجرة فقط فيالمناطق الاستوائيةالمدارية، سواء البرية أو المزروعة، بارتفاع 10-15 متراً، وقد يصل ارتفاعها إلى 25 متراً وقطر جذعها إلى 2 متر، وأشهر مناطق وجودها هي منطقةالسافانابالسودانوفيالنيجروأعاليالنيل، وتؤتي ثمارها بعد 15 – 30 عاماً لتحوي النوعية الجيدة والعالية من الأحماض الدهنية، والتي تمنحها خصائص عالية في العلاج أفضل منزبدة الكاكاووالدهون النباتية الأخرى.
تثمر شجرة الشية ثماراً تشبهالتمرصفراء مخضرّة بحجمالمشمش، وتحتوي على بذور بحجمالجوز، تسمى النواة kernel، يأكلها الإنسان والطيور والحيوانات. وتُستخلص زبدة الشية من نواة هذه الثمار (تحوي 34-57% زيت) عن طريق كسرها وعصرها بماكينات ضغط خاصة، تقليدياً يتم نقعها بالماء المغلي ثم يجمع الدهن الذي يطفو على السطح، لها رائحة نفاذة غير محببة للبعض، ولذلك صار من اللازم تكريرها، ويكون لونها كريمياً ( مثل لون الزبدة المخفوقة) أو صفراء رمادية وذلك يعتمد على وقت حصادها أو الظروف التي تعرضت لها كالأمطار، والمكرر من زبدة الشية له طعم لذيذ ويكون لونها رمادي أو أخضر أو أبيض، وتحوي على نسب دهنية متساوية وهي غنية بحمض الأوليك الدهني ولها رائحة باهتة محببة.
– تستخدم زبدة الشية على نطاق واسع في مجال التجميل كمرطب أو كريم أو غسول سواءاً للشعر أم للجسم
– تستخدم في بعض المراهم الطبية لعلاج الأكزيما والحروق حيث أن لها خصائص مضادة للالتهابات والترطيب، وفي الزيوت العطرية .
– تستخدم في صناعة الشمع.
هناك بعض الحيرة في اختيار أي الأنواع هو الأفضل، الشرق أفريقي (شجرة الشية النيلية) أم الغرب أفريقي (شجرة الشية التناقضية)!
زبدة الشية من شرق أفريقيا لها نسبة أولين (الجزء السائل من الزبدة) أعلى من زبدة الشية لغرب أفريقيا، ولذلك فهي أكثر طراوة ونعومة وأقوى رائحة، وهو أغلى قيمة حيث تعطي المزارعات بشرق أفريقيا 5 أضعاف ما تأخذه المزارعات بغرب أفريقيا، مع ذلك فهو أكثر ندرة وصعب المنال.
زبدة الشية من شرق أفريقيا أقل في محتوى فيتامين أ A وأقل جموداً، فإذا كانت رغبتك علاج علامات تمدد الجلد والحصول على فيتامين A طبيعي فالأفضل في هذه الحالة زبدة الشية من غرب أفريقيا.
في المقابل تفيد زبدة الشية من شرق أفريقيا في الكثير من المجالات بشكل أكثر فاعلية من زبدة الشية الغرب أفريقية، فالأوغندية الخام ممتازة لجفاف الركبتين والمرفقين واليدين، وفروة الرأس الجافة، والتهاب الجلد والأكزيما، وحروق الشمس، وكمرهم للشفاه.
رباح (سعدان)

القُردوحأوالقُرْدُحأوالرُبَّاحقرد أفريقي(الاسم العلمي:Papio) (بالإنجليزية:Baboon)‏ هوجنسمنالحيواناتيتبعفصيلةسعادين العالم القديممنرتبةالرئيسيات.وهو قرد من القرود الكبيرة في مملكة القرود البدائية. يكبره فقط في تلك الفصيلة قرودالميمونو الدريل. فهي قرود كبيرة ذو خطوم طويلة تشبهالكلاب، وتعيش حياة برية. فهذه الخطوم تحوي علىأسنانكبيرة مما يجعلها كانهاكائنات حيةشرسة. قرد البابون من الحيوانات المقدسة فيالحضارة المصرية القديمة. البابون سعدان معتدل الحجم تزن ذكور أكبر أنواعه 41 كغم وتزن إناث أصغر أنواعه 10 كغم فقط، توجد ستة أنواع من البابون هي :الرباح المقدسورباح غينياوالرباح الزيتونيوالرباح الأصفرورباح كِنْداوالشقمة، توجد كل أنواع الرُبَّاح في إفريقيا والجزيرة العربية.
البابونات حيوانات اجتماعية تعيش في مجموعات تُسمى فرقا مكونة من عدد يتراوح بين 5 أفراد ومئات من الأفراد تعيش وتسافر معا تحرس الذكور المجموعة بينما تعتني الإناث بالصغار وتعتمد صغار البابون على الأم للطعام وللحماية يمكن أن تكون البابونات عدوانية فعلا فللذكور أسنان طويلة كلبيه كالخنجر تستخدمها لكي تهدد وتخيف بابونات أخرى.
تتغذى البابونات علىالفواكهوأوراق الأشجار والبراعم ومن طعامها المفضّل الصمغ الحلو الموجود في لحاء أشجار الحمى الصغيرة وتأكل البابونات كذلك الحشرات والديدان. تكيفت البابونات مع كثير من البيئات بسبب التنوع الواسع في الأطعمة التي تأكلها ويمكن أن توجد البابونات في السافانا والغابات الاستوائية والصحاري والجبال وعلى الشواطئ البحرية.
تتسلق البابونات الأشجار العالية أو الشعاب الشاهقة لتحمي أنفسها من الحيوانات المفترسة ولتستريح في الليل وتفضل البابونات أن تعيش في أماكن قريبة من ماء الشرب. البابونات حيوانات قوية لها حواجب ناتئة وأطراف قوية وذيل طويل ويختلف مظهر الذكور بوضوح عن مظهر الإناث لأن للذكور شعرا طويلا حول الرقبة ولأن حجمها ضعف حجم الإناث للبانونات فكوك قوية بارزة وجيوب كبيرة في خدودها تخزن فيها الطعام.
تعدّ البابونات القدسة أصغر البابونات في العالم وتوجد فيإثيوبياوتوجد في جنوبالمملكة العربية السعوديةوالصومالواليمنويبلغ وزن الذكور 17 كغ ووزن الإناث 10 كغم لإناث وصغار البابونات معاطف بنية خفيفة ورقيقة وللذكور شعر فضي على ظهورها وللذكور كذلك كتلة ضخمة من الشعر على أكتافها وأعناقها.
تعدّ البابونات الشقمة أكبر البابونات في العالم وتوجد في غاباتالسافاناوجبالجنوب أفريقيالونها رمادي أو أسود ويبلغ وزن ذكورها 40 كغم والإناث أصغر حجما كثيرا من الذكور تعرف بابونات الشقمة باسم البابونات ذات الذيل الخنزيري.
دخن إصبعي

الدُخن الإصبعيّ(الاسم العلمي:Eleusine coracana) يسمى أيضاًالراجيفي الهند، والكودوفي نيبال، هونباتعشبيسنوييزرع على نطاق واسعكمحصول حبوبفي المناطقالقاحلةوشبه القاحلةفيإفريقياوآسيا. إنه نوعرباعي الصبغياتوذاتي التلقيحمن المحتمل أن يكون قد تطور من قريبه البري «البشنة الإفريقية».
يعود أصل الدخن الإصبعي إلىالمرتفعات الإثيوبيةوالأوغندية.من الخصائص المثيرة للاهتمام لمحصول الدخن الإصبعي قدرته على تحمل الزراعة على ارتفاعات تزيد عن 2000 متر فوق مستوى سطح البحر، وتحمله العالي للجفاف، ووقت تخزين الحبوب الطويل.
أوليا هرقل

أوليا هرقلهي شيف أوكرانية فيلندن، وكاتبة طعام، ومصممة أغذية.
ولدت أوليا هرقل في كاخوفكا،أوكرانيافي عام 1984.فضلا عن كونها أوكرانية، فهي لديها جذور يهودية،بيسارابياوسيبيريا.انتقلت هرقل إلىالمملكة المتحدةفي سن 18 لدراسة الإيطالية والسياسة فيجامعة ورك.قبل الحصول على ماجستير في الترجمة الروسية، انتقلت إلىقبرصلمدة 5 سنوات.
بدأت أوليا هرقل كطاه بعد إتمامها دورة في مدرسة ليث للأغذية والنبيذ في عام 2008.وكتبت لمجلة جيمي وكانت مصممة أغذية لمنشورات مختلفة.ثم انتقلت إلى العمل في مطعم لندن، اوتولنغيكطاهي القسم.ظهرت في برنامج ساترداي كيتشن.
وقد كتبتكتابوصفات ماموشكا وهي عبارة عن مجموعة من وصفاتأوروبا الشرقية. 2017 سوف يروا كتاب هرقل الثاني الذي تم نشره.
أولها فرانكو

أولها فيدوريفنا فرانكو(الصغرى)(24 يوليو 1896 - 27 مارس 1987)كاتبة أوكرانية، ومبتكرة أول كتاب طبخ أوكراني.
ولدت أولها فرانكو في 24 يوليو 1896،درست مطبخ الطهي في المدرسة العليا للزراعة فيفيينالمدة عامين.
كتبت كتاب المطبخ العملي (практична кухня)، الذي نُشر عام 1929 فيكولوميا، وهو كتاب يركز على الوصفاتالغاليسية، على الرغم من أنه يحتوي أيضًا على حوالي 20٪ من الوصفات الأوكرانية. قيل أنه من أوائل كتب الوصفات عن المطبخ الأوكراني.أعيد طبع الكتاب في عام 1991 بعنوان "المطبخ العملي"،ومرة أخرى في عام 2019 بمقدمة بقلم ماريانا دوشار.يحتوي الكتاب على وصفات تركز على الأطباق التقليدية المحضرة من المكونات المحلية.
في عام 1937، نشرت فرانكو كتابها الثاني المطبخ الوطني الذي ركز على الجوانب الغذائية للطهي.في كتابها، شجعت فرانكو ربات البيوت على المطالبة بإجراء فحص جودة الأغذية من السلطات المحلية.
فرانكو من عائلة بيليفيتش الشهيرة.بعد وفاة زوجها الأول (كامينيار موسى) تزوجت من بيترو فرانكو، لتصبح زوجة ابن الناشط والشاعر الأوكرانيإيفان فرانكو.غالبًا ما يتم الخلط بين أولها فرانكو وحماتها، حيث أن كلاهما لهما نفس الاسم تمامًا. وللتمييز تسمى بـ "الصغرى" وحماتها بـ "الكبرى" لتجنب الالتباس.
في عام 1987، توفيت أولها عن عمر ناهز 91.وعلى الرغم من زوجها قتل عام 1941، إلا أنها لم تعلم بمصيره قط.
كنيسة قاعة الطعام (كييف بيشيرسك لافرا)

كنيسة قاعة الطعام(بالأوكرانية:Трапезна церква, Trapezna tserkva)‏، (بالروسية:Трапезная церковь, Trapeznaya tserkov)‏: هي قاعة طعام وكنيسة مجاورة للقديس أنتوني وثيودوسيوس في دير كهف القرون الوسطى فيكييف بيشيرسك لافرافيكييف، عاصمةأوكرانيا. في قاعة الطعام، تناول رهبان لافرا وجباتهم.تم تشييد المبنى في 1893-1895 في الوقت؛ الذي كان يعيش فيه أكثر من ألف راهب داخل الدير.
تُجسد قبة الكنيسة المتينة بعض مظاهربيزنطيةالقديمة. تم تصميم الديكور الداخلي للمبنى بواسطةأليكسي شيوسيف.الأيقوناتالرخامية على الطراز الروسي الجديد. تحتوي اللوحات الموجودة في قاعة الطعام والكنيسة- والتي رُسمت في بداية القرن العشرين بواسطة إيفان ييزاكيفيتش، وج. بوبوف وآخرين- على تأثيرحداثي.توجد في الجزء الخلفي من قاعة الطعام منطقة عرض؛ توفر للزوار رؤية بانوراميةللكهوف القريبةوالبعيدة ونهردنيبروالضفة اليسرى للمدينة.
في 1911، عقب اغتيالبيوتر ستوليبين، أقيمت مراسم جنازة السياسي الروسي في كنيسة قاعة الطعام، ويقع قبره في لافرا.
50°26′05″N30°33′29″E﻿ / ﻿50.4348°N 30.5581°E﻿ /50.4348; 30.5581
أليس ليفين

أليس ليفين(بالإنجليزية:Alice Levine)‏ هيكاتبة كوميدية‏ومذيعةومقدمة تلفزيونيةوممثلةبريطانية، ولدت في8 يوليو1986فينوتنغهامفيالمملكة المتحدة.
أنيسة حلو

أنيسة حلو(بالفرنسية:Anissa Helou)‏ هيكاتبة،وصحفية،ومذيعةلبنانية ولدت في بيروت، ونشأت وترعرعت فيها، وقد ساعدها تواجدها فيلبنانعلى التعرف على منطقةالبحر الأبيض المتوسطجيداً. ألفت أنيسة عدة كتبللطهيحازت على العديد من الجوائز، من هذه الكتب، "الربع الخامس: كتاب طهي متعلقات الذبائح»، و"المزة الحديثة" و"مخبوزات".
ويلي ونكا

ويلي ونكاهو شخصية خيالية ظهرت في رواية الأطفالتشارلي ومصنع الشوكولاتةللكاتب البريطانيروالد دالعام 1964 وتكملة لها عام 1972تشارلي ومصعد الزجاج العظيم.يوصف بأنه مالك غريب الأطوار لمصنع شوكولاتة ونكا.
صلصة الكاروسو

صلصة الكاروسو, عبارة عنصلصةدافئة مصنوعة منالقشدةولحم الخنزير والجبن والمكسرات والفطر. تقدم معالباستا(عادة اًالكابيليتي).
أُنشئت صلصة الكاروسو لأول مرة في الخمسينيات فيالأوروغواي,أمريكا الجنوبية، بواسطة ريموندو مونتي من مطعم 'ماريو ألبرتو', يقع عند تقاطع شارعي كونستيتوينتي و تاكواريمبو فيمونتيفيديو. أراد مونتي خلق وصفة جديدة تتبع التقاليد الحالية فيالمطبخ الإيطالي.
سُمي الطبق تكريماًللتينورالنابوليالشهيرإنريكو كاروسو(1873-1921) الذي كان شخصية شعبية في أمريكا الجنوبية خلال جولاته في 1910s.
كان التفكير في البداية بأن تحل صلصة الكاروسو كبديللصلصة البشاميل, ولكن نكهتها تختلف اختلافاً واضحاً.
الكثير من حلقات الطبخ الدراسية تشير إلى صلصة الكاروسو كـ«أختراع جديد», وأكتسبت الصلصة أعتراف الطهاة الدولي.
في العقود الأخيرة، أصبحت الصلصة ذات شعبية متزايدة في معظم أنحاء أمريكا الجنوبية وأوروبا الغربية.
في الوقت الحاضر، تعتبر الصلصة جزءاً من التراث الثقافي للأوروغواي بِحث من قبل (جمعية المطبخ الأوروغوياني) لتكون مدرجة في قائمة كل مطعم أو منفذ طعام داخل حدود البلاد.
بسبب الخلفية الثقافية المشتركة بينالأوروجوايوالأرجنتين، فإنه ليس من الغريب تواجد صلصة الكاروسو على قوائم المطاعم فيبوينس آيرس. حتى أنها يمكن أن تكون موجودة في بعض المطاعمالبرازيلية.
قطيق

القطيقمنتج حليب مخمر منالدول التركية. يعتبر نوعًا منالزباديأكثر صلابة منالعيران.لصنع القطيق يُخمر الحليب المغلي لمدة ست إلى عشر ساعات في مكان دافئ. قد يستخدمالشمندر الأحمرأوالكرزللتلوين أحيانًا. يمكن حفظ المنتج في مكان بارد لمدة يومين أو ثلاثة أيام. فإذا خُزّن لمدة أطول فسوف يتحول إلى حامض فيمكن إضافته إلىحساءعالي الدهون. حساء الشالوب مصنوع من القيق فيأُزبكستان. عندما يُصفى تصفية اللبن الرائب في كيس من القماش فإن المنتج الناتج يسمىسُزمة أي لبنة.يغلب تُكوّر السُّزمة المجففة أوالكشككراتٍ بحجم الرخام.
فنزويلي لبناني

الفنزويلي اللبنانيهو مواطن فنزويلي من أصول لبنانية. هناك 340,000 فنزويلي لبناني يعيش معظمهم فيكاراكاسالعاصمة.
بدأت الهجرة اللبنانية إلى فنزويلا أواخر القرن التاسع عشر إثر قرار المتصرف تسهيل هجرة اللبنانيين. وللبنانيين تأثير على الثقافة الفنزويلية وبخاصة الطعام والموسيقى. معظم الفنزويليين اللبنانيين من المسيحيين من الكنائسالمارونية،الكاثوليك،الأرثوذكسية، و عدد شحيح من المسلمين. وقد سطع نجم عدد وافر من الشخصيات اللبنانيّة الفينزويلية في مناصب سياسية واقتصادية بارزة.
فنزويليون عرب
آرثر شاوكروس

آرثر شاوكروس(6 يونيو1945-10 نوفمبر2008) المعروف أيضًا باسمجينيسي ريفر كيلركانقاتل متسلسلأمريكينشطًا في روتشسترنيويوركمن عام 1972 حتى عام 1989.
وقعت أولى جرائم القتل المعروفة لشاوكروس في مسقط رأسه في ووترتاون نيويورك، حيث قتل صبيًا وفتاة. بموجب شروط صفقة الإقرار بالذنب سُمح له بالاعتراف بالذنب في تهمة القتل العمد التي قضى بسببها 14 عامًا من حكم بالسجن لمدة 25 عامًا. قتل شاوكروس معظم ضحاياه في عامي 1988 و1989 بعد أن حصل على إفراج مشروط مبكر، مما أدى لاحقًا إلى الجدل. عامل خدمة الطعام شاوكروس جاب شوارع روتشستر في سيارة دودج أومني 1984 لصديقته (استخدمت لاحقًا شيفروليه سيليبريتي 1987) بحثًا عن عاملات في الجنس لقتلهن.
توفي شاوكروس في 10 نوفمبر 2008 بينما كان يقضي عقوبة بالسجن لمدة 250 عامًا لجرائمه عن عمر يناهز 63 عامًا. حدد الدكتور مايكل هـ. ستون أستاذ الطب النفسي بجامعة كولومبيا وسلطة في السلوك العنيف شاوكروس بأنه «واحد من أفظع الأمثلة على الإفراج غير المبرر عن سجين» في كتابه تشريح الشر.
عصير الخضار

عصير الخضارهو شرابعصيرمصنوع أساساً منخضرواتمشكلة ومتوفر على شكل مسحوق. عادةً ما يكون عصير الخضار مخلوط مع فواكه مثل التفاح والعنب لتحسين الطعم. وغالباً ما يوصف عصير الفواكه بأنه بديل للسكر، بالرغم من أن بعض العلامات التجارية لعصائر الخضار تستخدم عصير الفواكه كمحلى إلا إنه قد يحتوي على كمية كبيرة منالصوديوم.
عصير منزلي:
صنع عصير الخضار في المنزل هو بديل لشراءالعصائرالتجارية، التي تحتوي على كمية قليلة فقط من الخضروات والفواكه. تفصل العصارةالعصيرمن ألياف اللب وعصارة الطحن من العصارات التي تستخدم آلية طحن بطيئة وهي بديل أرخص وأسرع حيث تستخدم قوة الطرد المركزية لتحقيق الانفصال. يتم توجيه السرعة البطيئة لعملية الطحن لحماية الخضار منالأكسدةوالحرارة (من الاحتكاك) والحد من انخفاض العناصر الغذائية. المؤيدين لعصائر الطحن يستشهدون بحفاظها على الانزيمات بالرغم من أن هذه الادعاءات لا أساس لها حسب بعض الأكاديميين. عصر أوراق الأعشاب الرقيقة يحتاج عادة عملية الطحن.ت
عادةً ما تكون العصائر التجارية مصنوعة من مكونات متنوعة من الجزر والشمندر والقرع والطماطم. وإن لم يكن الأخيران من الخضار إلا إنهما يُستعملان لزيادة الاستساغة. هناك مكونات أخرى شائعة في عصائر الخضار وهي البقدونس والهندباء واللفت والكرفس والشمر والخيار. وقد يضافالليمونوالثوم والزنجبيل لأسباب طبية.
وتشمل العصائر الشائعة الأخرى عصير الجزروعصير الطماطموعصير اللفت.
يُستخدم أيضاً في الثقافات الآسيوية والصينية في المقام الأول «الجام الصيني» لعصائر الخضار. حيث يُستخدم استخداماُ معتدلاً ولكن يعتبره أغلب الصينيون دواء بدلاً من اعتباره خضار.
يتم تسويق عصير اللفت في اليابان كونه العصير الذي أصبح معروف بفوائده الصحية وطعمه المر.
تسوق اليابان عدة أنواع من عصائر الخضار بعكس العصائر في الدول الغربية حيث تعتمد على الجزر والفواكه بدلاً من كميات كبيرة من عصير الطماطم من أجل النكهة.
شرشي

شرشيأوالفتاتوجبةليبيّةتقليديّة، من أصولأمازيغيّة، يشتهر بهاجبل نفوسة(الجبل الغربي من ليبيا) وتتكوّن من الخبز والمرق بشكل أساسي. وتختلف طريقة تحضيره من منطقة إلى أخرى.
يُحضّر فيالتنورعلى هيأة شرائح رقيقة، ويُقطّع قِطَعا صغيرة، ثمّ يسكب عليها المرق.
يتكون من عدة مكونات منها: اللحم، البصل، الطماطم، الفلفل الأخضر الحار، والحمص، بالإضافة للبهارات التي تمنحه نكهة مميزة.
برعي (طعام)

البُرعيأكلة شعبيةيمنية، عبارة عن نوع من أنواعالبقولياتوله طريقة خاصة في التحضير، وهو من وجبات الإفطار والعشاء وتتوفر هذه الوجبة في أكثر المطاعم الشعبية التي توجد فيصنعاء، ويأكل البرعي معالخبزأوالزلابيةأوالرشوشأو خبزالمطبق.
طبخ البرعي بالطريقة الصنعانية
المقادير:
أنيا تايلور

أنيا جوزفين تايلور جوي(بالإنجليزية:Anya Taylor-Joy)‏ (ولدت في 16 أبريل 1996فيميامي،فلوريدا،الولايات المتحدة)ممثلةأمريكية من أصول أرجنتينية مسيرتها الفنية عام 2014.
عبد الرحمن شلبي

عبد الرحمن شلبيهو مواطنسعودياُعتقل إداريًاخارج نطاق القانونمن قِبلالولايات المتحدةفي معسكرات الاعتقال في غوانتاناموفيكوبا.رقمالاعتقال الخاص به هو 42.
وصل عبد الرحمن إلى غوانتانامو في11 يناير2002، في نفس يوم فتح معسكرات الاعتقال، وأفرج عنه في21 سبتمبر2015.كان يتم وصفه كأحد حراسأسامة بن لادنوكعضو فيتنظيم القاعدة.
في مايو 2008 ذكرت جريدةغلف نيوزأن عبد الرحمن شلبي وأحمد زيد سالم زهير هما اللذان مستمران في لإضرابهما عن الطعام الذي بدأ في أغسطس 2005.لم تنشر تقارير عن وزنه خلال أول ثلاثة أشهر من الإضراب عن الطعام؛ وهو الوقت الذي خسر 26 باوند.
في 26 سبتمبر 2009، تم صياغة رسالة تصف حالته الطبية،وفي 3 تشرين الثاني 2009 قالتأسوشيتد برسأن كبير الأطباء في غوانتانامو ذكر أنه قد انخفض إلى 49 كيلوغرام (108 رطل).وقال  سوندرا كروسبي الأستاذ فيجامعة بوسطنفيكلية الطب:"لا جدال في أن عبد الرحمن شلبي يحتاج إلى المزيد من السعرات الحرارية، وإلا سيموت."
في21 أبريل2015تم عرضه على مجلس التوصية، في15 يونيوأوصى المجلس أن يتم الإفراج عنه من غوانتانامو. وفي 26 يونيو 2015 تم الإعلان عن الإفراج عنه، وأن يمكنه العودة إلىالمملكة العربية السعودية.
سرقاط

السُرقاطأوالمِرقاطأوالميركات(الاسم العلمي:Suricata) هوجنسمنالحيواناتيتبعفصيلةالسمورياتمنرتبةاللواحم.ومعنى اسمه (ميركات)باللغة السواحليةهو قط الصخور. والسرقاط ليست بذات صلة بالقطط. تعيش في مجموعات تصل إلى 30 فرداً في السهول المنفتحة القاحلة، وموطنها الأصليصحراء كالهاريفيأفريقيا الجنوبيةحيث تشاهد وهو تتشمس قرب جحورها، كما توجد فيبتسواناوزيمبابويوموزمبيق. تبحث نهاراً عن طعامها، كما تستطيع أن تحفر الجحور ولكنها تفضل الجحور التي تحفرها الحيوانات الأخرى، وتقتات على الحشرات والعناكب.
السرقاط له حلقة سوداء حول العينين، وتمتد على ذيله وظهره وكتفيه أشرطة قاتمة بشكل عرضي، وله أذنان سوداوتان تحاطان بطبقة من الفرو تساعد في حمايته من أشعة شمس الصحراء الحارقة كما توجد على العينين كذلك طبقة من الفرو الأسود.
يعمل السرقاط على مكافحة الفئران والثعابين بغاية الذكاء والحذر ويقوم بعض أفراده بالتخصص في الحراسة عن طريق القيام بالرصد والمراقبة تحسبا لأي خطر محتمل، وذلك بالوقوف على أطراف أقدامهم في مكان مرتفع حيث تحتوي أقدامهم على ما يشبه الوسائد الرقيقة التي تحميهم من حرارة الأرض، وعند ملاحظة أي خطر خصوصاً من الطيور الجارحة يصدر أفراد الحراسة من السرقاط أصواتاً تحذيرية لتسارع جميع الحيوانات بما فيهم المكلفين بالحراسة للدخول في جحورهم والاختباء فيها.
تحمل أنثى السرقاط من 2 إلى 5 صغار وتبلغ مدة الحمل شهرين ونصف.
الطيور الجارحةوابن آوى.
الحشرات،العقارب،الزواحف، الطيور والغلال.
المجاعة الهولندية (1944-1945)

المجاعة الهولندية (1944-1945)، المعروفة فيهولنداباسممجاعة الشتاء، هيالمجاعةالتي حصلت أثناءالاحتلال الألماني لهولندا، وخاصة في المقاطعات الغربية المكتظة بالسكان شمال الأنهار الكبرى، خلال شتاء 1944-1945، بالقرب من نهايةالحرب العالمية الثانية.
قطع الحصار الألماني شحنات الغذاء والوقود من المدن الزراعية. تأثر حوالي 4.5 مليون شخص ونجوا بفضل مطابخ الحساء. يقدر لو دي جونغ (1914-2005)، مؤلفمملكة هولندا خلال الحرب العالمية الثانية، أن ما لا يقل عن 22,000 حالة وفاة حدثت جراء المجاعة.قدر مؤلف آخر 18 ألف حالة وفاة بسبب المجاعة.وتفيد التقارير أن معظم الضحايا كانوا من الرجال المسنين والطاعنين في السن.
خُففت المجاعة في المقاطعات التي حررهاالحلفاءمن الاحتلال في مايو 1945. قبل ذلك، خُبز الخبز من الدقيق الذي شُحن منالسويد، ونُقل الغذاء من قبلسلاح الجو الملكي،وسلاح الجو الملكي الكندي،والقوات الجوية لجيش الولايات المتحدة– بموجب اتفاق مع الألمان على أنه إذا لم يطلق الألمان النار على رحلات الإنقاذ، فإن الحلفاء لن يقصفوا المواقع الألمانية – ساعدت هذه الاتفاقية في تخفيف المجاعة. سُميت هذه العمليات بمانا وتشاوهاوند. كما شحنت عملية فاوست المواد غذائية إلى المنطقة.
في نهايةالحرب العالمية الثانية، أصبحت إمدادات الغذاء شحيحة بشكل متزايد في هولندا. بعد هبوط قواتالحلفاءفي عمليةإنزال النورماندي، أصبحت الظروف سيئة بشكل متزايد في هولندا المُحتلة من قبل النازيين. كان الحلفاء قادرين على تحرير الجزء الجنوبي من البلاد، لكن توقفت هذه الجهود بصورة مفاجئة عندما فشلتعملية ماركت غاردن، التي حاولت الاستيلاء على جسر عبر نهرالراينفيآرنم.
تأخر توغل الحلفاء في ألمانيا بسبب مشاكل التوريد حيث لم يكن ميناءأنتويربقابلاً للاستخدام حتى مُسحت المناهج التي اتبعت فيمعركة سخيلده. لكنمونتغمريأعطى الأولوية لـ «ماركت غاردن»، وللاستيلاء على موانئ القناة الفرنسية مثل بولوني وكاليه ودنكيرك، والتي دُفع عنها بحزم وعانت من عمليات التدمير.
بعد أن امتثلت السكك الحديدية الوطنية لنداء الحكومة الهولندية المنفية بإضراب السكك الحديدية ابتداءً من سبتمبر 1944 لتعزيز جهود  الحلفاء في عمليات التحرير، ردت الإدارة الألمانية   بفرض حظر على جميع عمليات نقل المواد الغذائية إلى غرب هولندا. وبحلول الوقت الذي رُفع فيه الحظر جزئيًا في أوائل نوفمبر 1944، نُقلت المواد الغذائية بشكل ضيق بحرًا، كما بدأ في ذلك الوقت فصل الشتاء المبكر والقاسي بشكل غير عادي. تجمدت القنوات وأصبحت غير قابلة لسير المراكب.
انتهت المجاعة الهولندية بتحرير الحلفاء لغرب هولندا في مايو عام 1945. وقبل ذلك بقليل، وصلت بعض الإعانة  من «الخبز السويدي»، الذي خُبز في هولندا من الدقيق المشحون من السويد. بعد فترة قصيرة من هذه الشحنات، سمح الاحتلال الألماني بإنزال المساعدات الغذائية جوًا على الأراضي الهولندية تحت السيطرة الألمانية بالتنسيق معسلاح الجو الملكيوسلاح الجو الملكي الكنديمن 29 أبريل حتى 7 مايو (عملية مانا)، ومن قبلالقوات الجوية لجيش الولايات المتحدةمن 1 حتى 8 مايو (عملية تشاوهاوند). وافق الألمان على عدم إطلاق النار على الطائرات التي تحلق في مهام الإنقاذ، ووافق الحلفاء على عدم قصف المواقع الألمانية. شحنت عملية فاوست أيضًا الطعام إلىريننابتداء من 2 مايو، باستخدام 200 مركبة. احتل الألمان رينن أيضًا.
أراك

الأراكأوالأراك الفارسيأوكَبَاثأوشجر السواكأوشجر الأسنانأوالاراكيات(الاسم العلمي:Salvadora persica) هو نوعمعمردائم الخضرة منجنسالأراكمنالفصيلةالأراكيةيكثر في وديانتهامة.
أوراقهتظهر طعمًا طيبًا ورائحة زكية عند تذوقها، وتمتد جذوره تحتالأرض، زهوره صفراء صغيرة، يثمر في الصيف على شكل عناقيد كعناقيدالعنبوثمره لونه أحمر يشبه ثمرالعوسجوالغرقد، وعند نضجه يصبح لونه أسود. ترعىالإبلعلى أغصانه ويأكلالبشروالطيورمن ثمره ويسمىالكباث، كما يكتسب حليب الماشية التي تأكله رائحة زكية.
أخذت بعض الدول العربية التي تكثر فيها الصحاري بزراعة نبات الأراك لتثبيت التربة الرملية ولفوائده الأخرى. ويعتبر الأراك من أفضل الأشجار التي يتخذ منهاالسواك. وقد أسست جمعية خاصة للآراك باسم (مرضاة) MARDAT لنشر ما كشف مؤخراً من كشوفات غير مسبوقة حول أهمية استعماله وفوائده على الصحة الشمولية وخاصة الصحة الإدمانية.
هناك خصائص كيميائية لعود شجرة الأراك
ثمة دراسات تحليلية أجريت في بعض الجامعات الألمانية بطلب من الباحثين المهتمين بتطوير معاجين الأسنان فوجدوا أن عود الأراكيحتوي على عنصر الفلورين وهو عنصر مقاوم ضد التأثير الحامضي، وكذلك عنصر الكلور وهو عنصر يزيل الصبغات، وكذلك سلفايوريا وهي مادة تقاوم وتقضي على البكتيريا، وقد أوصى مجمع معالجة الأسنان في ألمانيا مصانع معاجين الأسنان بإضافة هذه المادة للمعاجين.
وهناك خصائص أخرى لعود الأراك
إذ إن عود شجرة الأراك يغني عن الفرشاة والمعجون، فالعود عبارة عن فرشاة وخصائصه الكيميائية تغني عن المعجون، وكذلك عود شجرة الأراك أوفر في المال من الفرشاة والمعجون.
تشون مي

تشون مي(الصينية: 珍 眉 ) و يعني «الحاجب الثمين» هوشاي أخضرمشهور. له مظهر مترب وهو عمومًا أكثر حمضية وأقل حلاوة من أنواع الشاي الأخضر الأخرى. تم إنتاجه في الأصل فقط في مقاطعةجيانغشيالصينية ، ولكنه يزرع في الوقت الحاضر أيضًا في أماكن أخرى. الشاي مقسم إلى عدة درجات بأرقام. بعض الأمثلة هي: 41022 ، 4011 ، 9371 ، 8147 ، 9367 ، 9366 ، 3008 أو 3009. الرقم 41022 في هذه الحالة يمثل أعلى جودة ، بينما الرقم 8147 عمليًا يتكون فقط من الأوراق المكسورة.
هذا الشاي المشهور دائمًا له نكهة زاهية وحلاوة منعشة خفيفة ولمسة نهائية دافئة ، مما يجعله شايًا أخضرًا ممتازًا خلال النهار أو الليل ، مع نكهة لطيفة ومذاق جيد.
تمت دراسة شايتشون مي، جنبًا إلى جنب معشاي أسام، لمراقبة معدل تسريب الكافيين. وجدت الدراسة أن انتشار الكافيين عبر أوراق الشاي هو عملية معرقلة بشكل كبير