davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Hugo (cocktail)

L'Hugoè unaperitivoleggermente alcoolico, originario dell'Alto Adige, ma diffuso inTriveneto,Austria,SvizzeraeGermania,a base diprosecco,sciroppodifiori di sambuco(o dimelissa),seltz(oacqua gassata) e foglie dimenta. La sua gradazione alcolica si aggira intorno agli 8°.
Come ricostruito dalle rivisteMixologyeDer Spiegel, l'Hugo è stato ideato nel2005dalbarmandiNaturnoRoland Gruber, come alternativa allospritz, e si è rapidamente diffuso anche oltre i confini altoatesini.Inizialmente la ricetta prevedeva l'utilizzo dello sciroppo di melissa, poi nella pratica sostituito dallo sciroppo di fiori di sambuco, più facilmente reperibile.
Il nome fu scelto a caso dal suo ideatore: inizialmente aveva pensato aOtto, ma non gli parve adatto.
Un'altra versione fa invece nascere l'hugo alla fine deglianni novantain un rifugio dellaVal di Fassa.
La ricetta originaria di Gruber prevede:
Più diffusa è la variante con lo sciroppo difiori di sambuco:
In entrambi i casi, gli ingredienti vengono versati direttamente nel bicchiere, normalmente uncalice, con alcuni cubetti di ghiaccio.
Sciroppo di mais

Losciroppo di maisè undolcificanteliquidoottenuto dall'amido di mais.
Aumentando laproduzionedifruttosio, si ottiene unosciroppocomparabile alle caratteristiche delsaccarosio, con ladolcezzariconducibile a metà strada tra il fruttosio eglucosio. Questo processo ha permesso di ottenere il miglior sostituto dello zucchero per le aziende impegnate nella produzione di bevande e generi alimentari.
Il processo per la produzione di sciroppo di mais fu scoperto dal chimico tedescoGottlieb Kirchhoffnel 1811, e il suo uso si diffuse in tutto il mondo. Inizialmente si diffuse soprattutto negliStati Uniti d'Americae inCanada, Paesi che cercavano di limitare la loro dipendenza dallozucchero di cannae dalsaccarosiodabarbabietolae trovare un'alternativa economica ad edulcoranti quali losciroppo d'acero.
Sciroppo di tarassaco

Losciroppo di tarassaco(inlingua tedescaLöwenzahnsirupoLöwenzahnhonig, inlingua friulanasirop di tàle, inlingua inglesedandelion syrup) ogelatina di tarassacoè un prodotto tipico di molte zone dovequesta piantacresce.  Per il colore, la dolcezza e la densità è impropriamente detto anchemiele di tarassaco, sebbene ciò possa ingenerare confusione con ilmieleprodotto dalle api che visitano le piante di tarassaco.
Si ottiene dalla bollitura in acqua dei fiori ditarassaco, con aggiunta dizuccheroelimone(oacido citrico).Viene utilizzato come bevanda, come dolcificante, ma anche - tradizionalmente - come rimedio per il mal di gola o come diuretico.In particolare inItaliaè riconosciuto comeprodotto agroalimentare tradizionalesia inAlto Adigeche inFriuli-Venezia Giulia.
メープルシロップ

メープルシロップ(maple syrup) は、サトウカエデなどの樹液を濃縮した甘味料。独特の風味があり、ホットケーキやワッフルにかけたり、菓子の原料として用いられる。カナダの名産品として有名である。その歴史は古く、アメリカ先住民によって先史時代から既に製造されていた。近代においては日本でも生産されている。
常温で固形化するまで濃縮されたものは、メープルシュガー(maple sugar) と呼ばれる。また、メープルシロップを加熱濃縮した後、急冷しつつ撹拌してクリーム（バター）状にしたものは、メープルバター(maple butter) と呼ばれる。産地では熱いシロップを雪上に垂らして固めたメープルタフィー（英語版）が菓子として食される。
カナダが世界生産量の8割を占める（ケベック・メープルシロップ生産者協会による、後述）。純粋なメープルシロップは、産出樹種の分布によってカナダ南東部からアメリカ合衆国北東部にかけて生産量が多く、カナダのケベック州やオンタリオ州、アメリカのニューイングランド地方がよく知られている。わずかではあるが、日本でも埼玉県秩父市や北海道占冠村、山形県金山町などで生産されている。日本ではイタヤカエデから樹液を採取することが多く、甘さが控えめで、さっぱりとした風味の製品が多い。
かつて、アメリカ産のメープルシロップにブタの油が入っているという噂が立ったが、アメリカ・ヴィーガン・ソサエティ (US Vegan Society) が調査した結果、そのような事実は無いことが確認された。
2015年現在、世界で流通するメープルシロップの71 %がケベック州産である。ケベック州では7400の生産者を会員とするメープルシロップ生産協会があり、高価格安定のため、販売量・価格設定・流通方法などを厳しく統制しており、同組織外での販売をした場合は罰金刑が課される。
カナダでは下記の等級 (Grade) に分けられている。等級は色、風味、糖含量で決定され、琥珀色が薄く風味が繊細なものほど高級となる。
以上のNo. 1 等級は、糖分66 %以上に煮詰めたものを指し、混ぜ物はまったくなく色のみが異なる。
No. 2 以下の等級は、一般に加工用やオーブン料理、焼き菓子の照り付け（グレーズ）に使われることが多い。
（出典：オンタリオ・メープルシロップ生産者協会（Ontario Maple Syrup Producers' Association）ウェブサイト[1]などより）
アンバーは脂肪分はゼロで最もカロリーが少なく、カルシウムなどのミネラルを豊富に含む上、独特の香りにはストレス解消効果もあるとされている（浅場康司『チャヤのからだにやさしいスイーツ』講談社、2006年）。
メープルシロップの収穫は主に、「シュガーブッシュ」などと言われるサトウカエデの木立の中で行われる。サトウカエデの樹液を集め、「シュガーシャック」と言われる小屋の中で沸騰させて濃縮させる。現代ではビニールホースを用いた機械化が進んでいる。
樹種としてはサトウカエデ(sugar maple) が最もよく知られており、この樹液から作られたメープルシロップの量・品質が高い。その他、クロカエデ(black maple)、アメリカハナノキ(red maple)、ギンカエデ(silver maple)、シロスジカエデ(striped maple)、アメリカヤマモミジ(mountain maple)、ノルウェーカエデ(Norway maple) など、日本ではあまりなじみのないカエデ類からも生産されている。
樹液は、2–4月の春先、寒暖の差が最も大きくなる季節に、直径 30センチメートル以上の木に小穴を開けて採取される。採取の時期は気候によって異なる。2–2.5 % の糖分が含まれ、季節によって異なるが、1本の木から約 40–80リットルの樹液が採れる。濃縮前の樹液はメープルウォーターと呼ばれる。
1リットルのメープルシロップを作るためには40リットルの樹液が必要になる。採取シーズン序盤は高い糖分を含む樹液が取れるが、後半になるにつれて糖分が薄くなり、最終的に約半分まで下がる。この糖分の薄い樹液を品質基準を満たすまで煮詰めると、シーズン序盤に採れた樹液よりも長時間加熱する事になり、色と風味が濃いものができる（等級節も参照）。近年は、逆浸透装置である程度水分を抜いてから濃縮させる製法が普及したため、以前ほど長時間煮詰めることはなくなった。
ケベック州は世界最大の産地で、2001年には1,560万リットルの収穫量があった。ケベックやオンタリオ州のメープルシロップ産地では、シロップ収穫は文化の一部となっており、毎年2月の収穫の時期にはシュガーシャックで祭りが催される。シロップの収穫期間中、ホットケーキやワッフルを食べさせるシュガーシャックも多く、人気のあるシュガーシャックには行列ができる。ケベック州やオンタリオ州では、雪の上にメープルシロップを流しかけて冷やし固め、棒に巻きつけたりそのまま棒状で食べたりする「メープルタフィー」が存在する。
地球温暖化が進むとカエデの分布が現在よりも北に移動することが予想されるため、メープルシロップの産地では温暖化の地域経済に与える影響が懸念されている。
メープルシロップは日本のカエデ類から製造することもできる。ただし、日本のカエデから取れる樹液は、サトウカエデに比べて糖分の含有量が少なく（イタヤカエデの場合、サトウカエデの約半分）、経済性が著しく劣る。このため、サトウカエデから作った製品に比べると割高で、地域特産品といった付加価値を持たせる取り組みが行われている。
2010年代後半～2020年において、日本で恒常的にメープルシロップを製造・販売しているのは、埼玉県秩父市および山形県金山町のほか、2016年に参入した占冠村木質バイオマス生産組合（北海道）である。秩父市のメープルシロップはイタヤカエデ、オオモミジ、ウリハダカエデ、ヒナウチワカエデなどが原料で、金山町の製品はイタヤカエデから作られている。新潟県魚沼市でもイタヤカエデからの採取、製造販売も行われ、道の駅「いりひろせ」等で限定販売されている。また、魚沼市では2月下旬〜3月上旬の採取時期に採取体験ツアーも開催されている。かつては青森県十和田湖周辺でアカイタヤを原料としたメープルシロップも存在した。
アメリカ合衆国ケンタッキー州では胡桃（くるみ）の木から採取したウォールナット・シロップ (Walnut Syrup) という変わり種もある。また、シベリアやアラスカでは樺の木(Birch tree) から採取したシロップがある。いずれもメープルシロップには及ばないが、貴重な糖分を得る手段となっている。さらに、カナダの一部の州では、樹木から採取した樹液に紅葉したカエデを漬け込むことで、一般的なシロップよりも派手な色彩のクリムゾンメープルシロップ（crimson maple Syrup）を作る風習が受け継がれている。
カエデ樹液由来でないシロップをベースに、メープルシロップを配合するなどしてメープルシロップ風に調製した「ケーキシロップ」や「パンケーキシロップ」も市販されている。風味付けには、フェヌグリークの種子が用いられる。
メープルシロップは高級品であるため、原材料に含まれていない、あるいはわずかにしか含まれていないにもかかわらず「メープル」と表示したり、それと示唆する製品も少なからずある。
グレナデン・シロップ

グレナデン・シロップ(仏:sirop de grenadine、英:grenadine syrup) は、ザクロの果汁と砂糖からなるノンアルコールの赤いシロップ。赤い色はザクロに由来する。
最近のものは、ザクロは含まれておらず、キイチゴ、カシスやエルダーフラワーなどの果汁ならびに香料と砂糖によって作られている。
カクテルの材料として、味を深めるために、また、色合いに赤味を加えるために使われる。例えばボヘミアン・ドリームなどは、グレナデン・シロップの赤が前面に出ている。
なお、フランス語圏や日本では“グレナデンシロップ＝ザクロのシロップ”と考えられているが、英語圏では、複数のベリーを混ぜたシロップのことである。そのためモナン社のグレナデンシロップはラベルに複数のベリー系フルーツが描かれている。更にザクロのシロップは、グレナデンシロップとは別に「ポムグレナート・シロップ」がある。
語源であるgrenadine（グルナディンヌ）はフランス語のgrenade（グルナド、ザクロ）の指小形で、直訳すれば「ザクロから生まれたもの」という意味である。通常はこの1語でもザクロのシロップのことだが、この語自体にはシロップという意味はない。
なお、「Oldesloer Grenadin」（オルデスローエ・グレナディン）という、ザクロのリキュール（グレナデン・リキュール）もあるが、これはグレナデン・シロップとは別物である。こちらもカクテルの材料として使用されることがあるため、区別しなければならない。
基本的には高温を避けて、涼しい場所に保管すれば良い。ただし、冷蔵庫の中のような低温に曝してしまうと、シロップ中の糖分が結晶化してしまうなどの問題が発生するため、そのような低温となる場所には保管しないことが望ましい。また、一度開栓するとカビが発生する可能性があるので、開栓後は早めに使い切ってしまう必要がある。なお、カビの発生などを防止するために、1割ほどウォッカを加えてしまう方法もある。しかし、ウォッカを添加した場合、ノンアルコールカクテルには使用できなくなってしまうという問題が発生するし、わずかではあるが他のカクテルのアルコール度数も上げてしまう。
コーンシロップ

コーンシロップ（Corn syrup）とは、トウモロコシのデンプン（コーンスターチ）を酵素、酸で分解し糖に変えた糖液、シロップ。異性化糖(HFCS)と異なりブドウ糖の含有率が高く、粘性が高い。水溶性は低く、甘味度はグラニュー糖と比較して半分以下と低い。150℃付近で溶解、カラメル化する。
1811年に、ロシア帝国の化学者K.S.キルヒホフが、ジャガイモのデンプンからシロップを抽出する方法を発見した。やがてシロップ製造は工業生産化し、アメリカでは1840年代まではジャガイモを原料として、1860年代以降はトウモロコシを原料として生産された。
1960年代に、酵素処理の過程でブドウ糖の一部を果糖に変換し、甘味度をグラニュー糖と同等に高めた異性化糖（高果糖コーンシロップ:HFCS)が発明された。現在では酵素分解を制御することで、粘度や甘味度を調整でき、業務用や一般用など用途別にグレードが存在する。
トウモロコシからデンプン粒を抽出し、酸、微生物酵素、麦芽酵素で処理、精製する。デンプンの分解には麹菌や黒麹菌が使われる。
コーンシロップは他の甘味料に比べ粘度が高く水分を吸収するため、キャンディーやアイスクリームなど、口当たりを滑らかにしたり、ねっとりした歯ごたえを与えたい食品に使われる。また、賞味期間が長く蜂蜜やグラニュー糖ほど味に癖がないため、加工食品や清涼飲料水の甘味料として広く利用されている。製菓の分野では、飴細工やアイシング、グレーズの材料に利用される。また、焼き菓子に入れると重曹と反応して膨らみが良くなる特徴がある。
食品以外の利用として、ゴムで作った人形にコーンシロップを詰めて、自在に引き伸ばしたり変形させることができる玩具が、ストレッチ・アームストロング（英語版）やナード（Nurd）などの商品名で1970年代から販売されている。
Harold McGee 著、香西みどり 訳『マギー キッチンサイエンス』共立出版、2008年。ISBN9784320061606。
ガムシロップ

ガムシロップ（英語: gum syrup、フランス語: sirop de gomme）は、砂糖と水、アラビアガムを煮て作った甘味料のひとつ。通称はガムシロ、あるいはガム。
アラビアガムによって粘着性をもたせ、長期保存においても砂糖の結晶が沈殿しないようにしたもの。砂糖を水で薄めたものであるため、思ったほど甘味を感じない場合もある。ただし現在では異性化糖を使うなど砂糖の結晶化を防ぐ製造技術が向上したため、市販されているガムシロップのほとんどには既にアラビアガムは含まれていない（この場合正確には「シュガーシロップ」であるが、既存のガムシロップの名称がそのまま使われている）。
ガムシロップは、カクテルや果汁などに馴染みやすく、カクテルやアイスコーヒーなどの冷たい飲み物の甘味付けに用いられる。
喫茶店などでアイスコーヒーを注文する場合に、「客に供する以前にガムシロップとアイスコーヒーを混和したもの」をガム入り、そうでないものをガム抜きと表現することがある。
シャボン玉をつくる石鹸液にガムシロップを添加すると、アラビアガムの作用で壊れにくいシャボン玉ができる。ただし前述のようにアラビアガムを含まないガムシロップも多いため、この場合は純粋に砂糖水による効果（界面活性剤分子と砂糖水の高親和性）となる。
レモン・ドロップ

レモン・ドロップ（Lemon drop）は、レモン果汁、トリプルセック、シロップを使用して調製された、レモン風味の、甘酸っぱい香りのウォッカベースのカクテルである。ウォッカマティーニのバリエーション、または「手を加えたもの」として記述されている。典型的にはストレートで調製・提供される、すなわち氷で冷やし、ろ過される。
この飲料は、1970年代にカリフォルニア州サンフランシスコにあるバーのヘンリー・アフリカの設立者かつ所有者のNorman Jay Hobdayによって創作された。ブルーベリーやラズベリーのレモン・ドロップなど、さまざまなバリエーションがある。このカクテルは、米国のいくつかのバーやレストラン、そして世界中の酒場で提供されている。
レモン・ドロップはレモン味の甘酸っぱい風味のカクテルであり、甘味と酸味成分により、お互いが対比、バランスをとるのに役立っている。レモンジュース、トリプルセック、シロップを加えたウォッカベースのカクテルである。その調製には、シトロンウォッカのようなプレーンまたはシトラス風味のウォッカを使用できる。レモン風味のウォッカも時には使用される。絞りたてのレモン果汁を使用することもでき、市販のレモン果汁を使用するよりもおいしくなる.。 いくつかのバージョンは、マイヤーレモンのジュースを使って作られている。
コアントローのトリプルセックは、いくつかのバージョンで使用されており、レモン果汁を加えたシロップを使用して調製できる。 サワーミックス、カクテルミキサーを使用して調製されたバージョンもある。装飾として、レモンのホイール（輪切り）、ウェッジ（扇形）、ゼスト（表皮を掻き取ったもの）、ツイストが時々使用されているショウガシロップおよびラベンダーエキスなどの追加の成分もまた、カクテル調製に使用することができる。
レモンドロップは通常ストレートでつくられる、すなわち氷と一緒にシェークまたは混ぜられ、濾し取り、マティーニ・グラスのような脚のついたグラスで提供される。グラスの縁に砂糖がつけられるが、それは、グラスの縁を水またはレモン汁で濡らし、次に砂糖を入れたリマー（バーテンダーが使用する浅いトレイ）に浸すことによって行われる。微粉末糖（バーシュガー、キャスターシュガー、ウルトラファインシュガーとも呼ばれる）は、標準的なグラニュー糖に比べてより細かく粉砕されており、時にカクテル調合用に使われる。
レモンドロップは、1969年にオープンしたカリフォルニア州サンフランシスコのロシアン・ヒル周辺にあるファーン・バー（英語版）(植物で装飾されたバー) であるヘンリー・アフリカの創設者であり所有者であるNorman Jay Hobdayによって1970年代に創作された。もともとカクテルグラスで提供された。その名称は、おそらくレモンドロップキャンディーにちなんで名付けられた。その後、このカクテルは急速にサンフランシスコサロンに広がった。1990年代初頭には、しばしばシューターグラスまたはショットグラスで提供されるようになった。
このカクテルのバリエーションには、ブルーベリーとラズベリーを使って調合したものがある、これらのベリーで味付けされたウォッカまたは他の酒を使用する場合もある。カクテルの装飾として、これらベリーまたはレモンを添えて提供されることもある。ブルーベリー・レモン・ドロップは、ブルーベリーを混ぜることで調製され、ラズベリー・レモン・ドロップは、ピューレまたは粉砕ラズベリーを加えてつくる。
グラスの縁に砂糖をつけたり、着色砂糖が使われる場合もある、それは着色料を砂糖に加えることによって調製される
2006年には、オプラ・ウィンフリー・ショーで、オプラ・ウィンフリーとRachael Rayがレモン・ドロップを調合し紹介したこれがきっかけで、このカクテルの人気は高まった。
テキーラ・サンライズ

テキーラ・サンライズ(Tequila Sunrise)とは、テキーラベースのカクテルである。
日の出の情景をグラスの中で表したカクテルである。
メキシコで誕生したカクテルではあるが、作者や考案された年代の特定には至っていない。アメリカ合衆国の文献では禁酒法時代に酒を求めてメキシコへ旅行に出かけた人がメキシコのアグアスカリエンテスでこのカクテルを堪能したという記録が残っている。
国際的にはマイナーなカクテルだったが、ローリング・ストーンズのボーカリスト、ミック・ジャガーが1972年頃のメキシコ公演中このカクテルを飲んで、大ファンとなり、その情報が音楽ファンに伝わったことで世界的に知られるようになった。また、イーグルスの2枚目のアルバム『ならず者』に「テキーラ・サンライズ」という曲が収録されたりロック音楽ファンの愛飲カクテルの1つとなっていった。同名の映画も公開されているが、この映画で本カクテルは1シーン映るのみである。
国際バーテンダー協会のレシピを以下に記す。
Sirup betula

Sirup birch minangka sirup rasa mineral gurih sing digawe saka getah birch, lan diproduksi kanthi cara sing padha karo sirup maple . Nggawe sirup birch luwih angel tinimbang nggawesirup maple, mbutuhake udakara 100-150 liter kanggo ngasilake siji liter sirup (luwih saka kaping pindho sing dibutuhake kanggo sirup maple).
Sirup kawis

Sirup Kawisya iku salah sijiningsirupkangkhassakingKabupatèn Rembang.Sirup kawis digawè sakingbuah Kawiskang wujudè kaya jeruk.Ukuran wohè luwih gedhé sakajerukumumè.Wujudèberkerutwarna kulit wohè coklat rada klawuan lan isinèberbulirwarna ireng rada coklat.Buah kawis duwé jeneng latinlimonia acidissima synferonienduwè aroma khas.Sirup kawis khasKabupatèn Rembangiki wis kawéntar nganti tekan manca.FinlanlanAmérika, dadi salah saji nagara kang dadi tujuanèksporsirup iki.Kabupatèn Rembang dadi siji-sijinè laladan sing ngasilakè sirup kawis.Kandungan kang ana saben 100 gr daging buah kang bisa dipangan isinè: 74 gr air, 8 grprotèin, 1,5 grlemak, 7,5 grkarbohidrat,lan 5 grabu.Daging buah kang wis garing ana kandunganè 15%asem sitratlanasem-asem kalium,kalsium, lanwesi.Kayu kawista warnanè putih kekuningan, atos, rada abot, lan seratè kasar, nanging urat kayunè rapet dan bisa dipolès nganti kempling.
Sirup soklat

Sirupcoklat minangkasalah sawijining olahan rempah-rempah singenak lancoklat. Iki asring digunakake minangka topping utawa saus panganan cuci mulut kanggo macem-macempanganan cuci mulut, kayataes krim, utawa dicampur karosusukanggo nggawesusu coklatutawa dicampur karo susu lan es krim kanggo nggawe susu milkshake . Sirup coklat didol kanthi macem-macem konsistensi, mulai saka cairan tipis sing bisa dicelupake saka botol nganti saos kenthel sing kudu disendok menyang item panganan cuci mulut.
Sirup emas

Sirup emasutawatreacle lightminangka sirup gula kuwalik warna amber sing digawe sajrone nyaringtebuutawa jus bitguladadigula, utawa kanthi perawatan larutan gula kanthi asam. Iki digunakake ing macem-macem resep baking lan panganan cuci mulut. Iki nduweni tampilan sing padha karomadulan asring digunakake minangka pengganti yen madu ora kasedhiya utawa larang banget.
Sampeyan ora bakal bingung karosirup jagungkuning utawagula olahankuning. Molase biasa, utawatreaclepeteng, duwe warna luwih sugih lan rasane kuwat, khas.
Sirup agave

Sirup Agave, sirupakamaguey, lan umume  dikenal minangkanektar agave, minangka salah sawijining jinis pemanis sing diprodhuksi kanthi komersial saka sawetara spesies agave, kalebuAgave tequilana(agave biru) lanAgave salmiana. Sirup biru-agave ngemot fruktosa 56% minangkagula singnyedhiyakake sifat pemanis.
시럽

시럽(syrup, 라틴어: sirupus)은 즙에설탕을 섞은 것을 말한다.
과자에 뿌리거나 얹어서 과자의 풍미를 높이며,커피에 달콤한 맛을 내기 위해 뿌리기도 한다.
음식을 만들 때 쓰이는 시럽은 다음과 같은 것이 있다.
모히토

모히토(스페인어:mojito)는럼기반하이볼로,쿠바아바나가 발상지이다. 화이트럼, 스피어민트, 얼음, 탄산수, 설탕(지역에 따라 설탕 시럽), 라임즙으로 만드는칵테일이며미국의 소설가이자 저널리스트였던어니스트 헤밍웨이가 즐겨 마셨던 것으로 유명하다.주술,부적,마법의 주문을 뜻하는 스페인어 mojo에서 유래하였다.
커피 우유

커피 우유(-牛乳, Coffee milk)는커피맛이 나는우유로초코 우유와 유사하지만 초콜릿 시럽 대신에커피 시럽을 쓴다. 커피 우유는미국로드아일랜드주의 공식 음료이다.때로는커피의 원액에 아예 우유를 섞는 경우도 있다.
그레나딘 시럽

그레나딘 시럽(영어:Grenadine syrup)은 석류의 과즙과 설탕으로 이루어진 무알콜 빨간 시럽이다.
짙은 붉은색이 특징인 일반적으로 사용되는 무알코올 바 시럽이다. 혼합 음료에 불그스름하거나 분홍색 색조를 부여할 수 있을 뿐만 아니라 풍미로 유명한 인기 있는 칵테일 재료이다. 그레나딘은 전통적으로석류로 만들어진다.
"그레나딘"이라는 이름은 라틴어 grānātum "씨앗"에서 석류를 의미하는 프랑스어 수류탄에서 유래했다. 그레나딘은 원래 석류 주스, 설탕 및 물로 만들어졌다. 스페인의그라나다에서 이름을 따온그레나다에서 이름을 따온그레나딘 제도와는 관련이 없다.
Кукурузный сироп

Кукурузный сироп—сироп, изготовляемый из кукурузногокрахмала.
Широко используется впищевой промышленностиикулинариикак загуститель иподсластитель. Кукурузный сироп имеет свойство не засахариваться и сохранять влагу в массе приготовляемого продукта, что помогает продуктам, в которые он был добавлен, иметь более нежную текстуру, выглядеть более свежими и не высыхать. Он также увеличивает объем продукта и обогащает вкус.
Кукурузный сироп бывает светлым и тёмным. Чаще используется светлый, так как тёмный менее рафинирован, содержит специфические добавки и ближе кпатоке.
В прошлом при промышленном изготовлении кукурузного сиропа использовалсягидролиз(осахаривание) кипячением раствора крахмала в присутствии хлорной либо серной кислот с последующим удалением кислоты и нерастворимых остатков. В настоящее время основной метод промышленного изготовления — двухэтапный ферментативныйгидролиз.Ферментальфа-амилаза(продукт бактерииСенная палочка) используют для гидролиза крахмала всложные углеводыразличной длины, а ферментглюкоамилаза— для дальнейшего расщепления до глюкозы. На производство одной тонны сиропа уходит примерно 2300 литров кукурузных зёрен.
В кукурузном сиропе обычно высоко содержаниеглюкозы. Для снижения содержания глюкозы, что существенно для больныхдиабетом, производится кукурузный сироп сфруктозой, в котором от 45 % до 90 % сахаров приходится на фруктозу (High fructose corn syrup). Такой сироп слаще и легче растворяется. Для его производства используются дополнительные ферменты, которые превращают глюкозу во фруктозу. Производится также сироп с повышенным содержаниеммальтозы(High maltose corn syrup).
Состав кукурузного сиропа может меняться в довольно широких пределах. Как и для других сахаросодержащих сиропов, общее количество сахаров определяют по декстрозному эквиваленту — содержанию редуцирующих сахаров, выраженных через декстрозу. Так, осахарённый сироп с 95 ДЭ содержит практически только глюкозу.
В США кукурузный сироп из местной кукурузы является более дешёвой альтернативойтростниковому сахарупри производствеконфет, прохладительных напитков, жвачки, сигарет и других продуктов.
Сироп (фильм)

«Сироп»(англ.Syrup) — американский фильм режиссёра Арама Раппопорта. Премьера в США состоялась 1 мая 2013 года.
Скат — молодой реактивный парень в вечном поиске идей на миллион долларов. Он работает в компании, выпускающей газировку. Однажды он находит идею по производству энергетика «Fukk», но сосед Ската ворует эту идею и регистрирует марку раньше. Скат решает придумать новую идею в паре со своей бывшей начальницей по имени Сикс. Общей работе мешает то, что Скат без ума от девушки.
แม่น้ำเจ้าพระยา

แม่น้ำเจ้าพระยาเป็นแม่น้ำสายสำคัญของประเทศไทยเกิดจากการรวมตัวของแม่น้ำสาขาหลัก 2 สายจากภาคเหนือคือแม่น้ำปิงและแม่น้ำน่านโดยมาบรรจบกันที่ปากน้ำโพอำเภอเมืองนครสวรรค์จังหวัดนครสวรรค์โดยจะเห็นความแตกต่างของสายน้ำทั้งสองได้อย่างชัดเจน กล่าวคือ แม่น้ำน่านมีสีค่อนข้างแดง ส่วนแม่น้ำปิงมีสีค่อนข้างเขียว เมื่อมาบรรจบกันแล้วจึงค่อย ๆ รวมตัวเข้าด้วยกันกลายเป็นแม่น้ำสายใหญ่จากนั้นไหลลงไปทางทิศใต้ ผ่านจังหวัดอุทัยธานีชัยนาทสิงห์บุรีอ่างทองพระนครศรีอยุธยาปทุมธานีนนทบุรีและกรุงเทพมหานครก่อนออกสู่อ่าวไทยที่ปากน้ำ ในอำเภอเมืองสมุทรปราการและอำเภอพระสมุทรเจดีย์จังหวัดสมุทรปราการ
จุดเริ่มของแม่น้ำเจ้าพระยาอยู่ที่บริเวณปากน้ำโพ อำเภอเมืองนครสวรรค์ จังหวัดนครสวรรค์ โดยการรวมของแม่น้ำปิงและแม่น้ำน่าน แม่น้ำทั้งสองรับน้ำมาจากทิวเขาถนนธงชัยและทิวเขาผีปันน้ำที่ราบลุ่มแม่น้ำเจ้าพระยามีพื้นที่ 20,125 ตารางกิโลเมตร (ไม่รวมลุ่มน้ำปิง วัง ยม น่าน สะแกกรัง ป่าสัก และท่าจีน) และมีความยาวถึง 372 กิโลเมตร โดยแยกออกเป็นแม่น้ำท่าจีน(คลองมะขามเฒ่า) ที่จังหวัดชัยนาท
พระราชพงศาวดาร ฉบับพระราชหัตถเลขาระบุว่า เมื่อ พ.ศ. 2041 ในสมัยสมเด็จพระรามาธิบดีที่ 2ได้มีการขุดลอกคลองสำโรงเนื่องจากคลองตื้นเขิน เรือใหญ่เดินทางไปมาผ่านคลองสำโรงไม่สะดวก และมีการขุดพบรูปเทพารักษ์ 2 องค์ได้แก่ พระยาแสนตาและพระยาบาทสังขกร จึงเรียกชุมชนบริเวณนี้ว่าบางเจ้าพระยาซึ่งต่อมาได้นำชื่อชุมชนบริเวณปากน้ำนี้มาตั้งเป็นชื่อแม่น้ำ
แม่น้ำเจ้าพระยาเป็นแม่น้ำเก่าในยุคไพลสโตซีนเป็นหนึ่งในแควหลักของแม่น้ำซุนดาเหนือ ร่วมสมัยกับแม่น้ำแม่กลอง แม่น้ำพุมดวง–ตาปี ต่อมาช่วงต้นยุคโฮโลซีนน้ำทะเลเพิ่มสูงขึ้นจากการละลายของน้ำแข็ง ทำให้ขอบเขตแม่น้ำเจ้าพระยาหายไป เนื่องจากพื้นที่ลุ่มแม่น้ำเจ้าพระยาจมอยู่ใต้อ่าวไทยโบราณ จากนั้นเริ่มมีการทับถมของดินตะกอนใหม่อีกครั้ง จนเป็นแม่น้ำเจ้าพระยาในปัจจุบัน
การขุดลัดแม่น้ำเจ้าพระยาในบริเวณกรุงเทพมหานคร ทั้ง 3 ครั้งในสมัยอยุธยา ประกอบด้วยคลองลัดบางกอก พ.ศ. 2065รัชสมัยสมเด็จพระไชยราชาธิราช, คลองลัดบางกรวย พ.ศ. 2081 รัชสมัยสมเด็จพระมหาจักรพรรดิ, คลองลัดนนทบุรี พ.ศ. 2179 รัชสมัยสมเด็จพระเจ้าปราสาททองและในสมัยรัตนโกสินทร์มีการขุดลอกคลองลัดโพธิ์บริเวณตำบลทรงคะนองและตำบลบางยออำเภอพระประแดงจังหวัดสมุทรปราการเพื่อช่วยในการระบายน้ำและผลิตกระแสไฟฟ้า
ด้วยความที่แม่น้ำเจ้าพระยามีความสำคัญเปรียบเสมือนเส้นเลือดใหญ่ของภาคกลาง ทั้งในด้านการเดินทางและวิถีชีวิต นอกจากจะมีการสร้างสะพานและท่าน้ำจำนวนมากแล้ว ยังมีลำน้ำสาขา คลองธรรมชาติ และคลองขุด ซึ่งเชื่อมโยงแม่น้ำเจ้าพระยากับพื้นที่ภายในให้สามารถติดต่อถึงกันได้ โดยลำน้ำสาขาและคลองมีจำนวนมาก แบ่งออกเป็น 3 กลุ่มใหญ่ ๆ ดังนี้
ต้นน้ำซึ่งได้ไหลมาลงยังแม่น้ำเจ้าพระยาประกอบด้วย
แม่น้ำเจ้าพระยาเป็นเส้นทางคมนาคมอีกเส้นทางสำหรับคนกรุงเทพมหานครและปริมณฑลจึงทำให้มีการสร้างท่าน้ำจำนวนมากเพื่อรองรับการขนส่งทางน้ำ โดยท่าน้ำในการเดินเรือโดยสารในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล มีดังนี้
แม่น้ำเจ้าพระยาเป็นแหล่งผลิตน้ำประปาสำคัญของการประปาส่วนภูมิภาคในพื้นที่ภาคกลาง ส่วนเขตจังหวัดนนทบุรี กรุงเทพมหานครและจังหวัดสมุทรปราการ รับผิดชอบโดยการประปานครหลวงโดยมีสถานีสูบน้ำดิบสำแล ตั้งอยู่ที่ตำบลบ้านกระแชง อำเภอเมืองปทุมธานี จังหวัดปทุมธานี
ในช่วงเดือนตุลาคมถึงธันวาคม พ.ศ. 2562กรมเจ้าท่าได้ประกาศกำหนดควบคุมการจราจรทางน้ำในแม่น้ำเจ้าพระยาเพื่อการซ้อมรูปขบวนเรือพระราชพิธี ในการเสด็จพระราชดำเนินเลียบพระนครโดยกระบวนพยุหยาตราชลมารคเนื่องในพระราชพิธีบรมราชาภิเษก พุทธศักราช 2562
หมู่เกาะเหลายา

หมู่เกาะเหลายาหรือหมู่เกาะเหลา(อังกฤษ:Mu Ko Lao Ya หรือ Mu Ko Lao) เป็นหมู่เกาะขนาดเล็กในอ่าวไทยประกอบด้วย 3 เกาะตั้งเรียงกัันคือ เกาะเหลา(ยา)นอก เกาะเหลา(ยา)กลาง และเกาะเหลา(ยา)ในในเขตตำบลเกาะช้างใต้อำเภอเกาะช้างจังหวัดตราดตั้งอยู่ทางด้านใต้ของอ่าวสลักเพชรของเกาะช้างเกาะเหลายาในเป็นเกาะที่ใหญ่ที่สุดในบรรดา 3 เกาะ มีหาดทราย เป็นจุดศูนย์รวมการท่องเที่ยว มีที่พักและจุดดำน้ำชมปะการังหมู่เกาะเหลายาเป็นส่วนหนึ่งของอุทยานแห่งชาติหมู่เกาะช้าง
หมู่เกาะเหลายาตั้งอยู่ทางตอนใต้ของเกาะช้าง ทางฝั่งตะวันออกของอ่าวไทย มีพื้นที่รวม 0.47 ตารางกิโลเมตรมีลักษณะต่างกันในแต่ละเกาะ เกาะเหลายานอกเป็นเกาะเขาหินไม่มีหาดทราย เกาะเหลายากลางเป็นเกาะขนาดเล็กที่สุดในสามเกาะระยะทางรอบเกาะประมาณ 800 เมตร และเกาะเหลายาในเป็นเกาะที่มีพื้นที่ใหญ่ที่สุด มีหาดทรายตลอดทั้งเกาะ และมีที่พักและจุดดำน้ำชมปะการัง ทั้ง 3 เกาะมีพืชพรรณปกคลุมและเชื่อมกันด้วยสะพานไม้ข้ามระหว่างเกาะ
力娇酒

利口酒（英語：liqueur，美式發音：/lɪˈkjʊr/，英式發音：/lɪˈk jʊər/；法語：liqueur，香港稱為力嬌酒），是一種使用蒸餾酒為原料的酒精飲料，以水果、堅果、草藥、香料、花朵以及奶油增強酒水風味，在裝瓶前通常會添加蔗糖或甜味劑（如高果糖漿）。利口酒含有大量的糖，使其產生類似於糖漿的黏稠特性，所以又稱為香甜酒。通常不會陳釀很長時間，然而，生產過程中會放一段時間來使酒中的香料與酒液融合。
利口酒一般作為調酒和雞尾酒的基酒或烹飪的佐料，现今利口酒与烈酒之间越来越难区分，因为现今许多烈酒都会做成不同风味的版本，比如各种口味的伏特加酒。唯一可靠的区分方法大概是利口酒会添加糖，而烈酒则不会。
大多数利口酒的酒精浓度比烈酒低，在15-30%，但有的利口酒的酒精浓度也高达55%。
利口酒的英語「liqueur」源自法語「Liqueur」，字根源於拉丁語「liquifacere」（意為液體化）。
利口酒最早源自於草藥醫學，以草藥浸泡在蒸餾酒中做成。在13世紀時，出現在義大利的修道院中，由修士製作。
高果糖浆

高果糖浆（英語：high fructose syrup），又属于果葡糖浆（见下文解释），是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，用作甜味剂；一般要求果糖含量在42%以上。高果糖浆的制备方法，是以α-淀粉酶及γ-淀粉酶水解淀粉而得到糖化液，再经D-木糖异构酶的异构作用，将部分葡萄糖异构成果糖，形成含葡萄糖和果糖的混合糖浆。高果糖浆常分为“42果糖”（含42%果糖）及“55果糖”（含55%果糖）两种。
由于高果糖浆的异构制程，其属于一种葡萄糖异构糖浆（isoglucose）；又最常由玉米淀粉制作，因此常指高果糖玉米糖漿（high-fructose corn syrup，HFCS）。
果葡糖浆（英語：glucose-fructose syrup）則囊括任何果糖和葡萄糖混合的糖浆，也可泛称一些低果糖含量的果葡混合糖浆；果葡糖浆包括了高果糖浆（包含不来自玉米的，见下文）以及蔗糖水解产生的转化糖浆等。
在美國，高果糖玉米糖浆比蔗糖便宜，几乎取代蔗糖而用於增加商業食品的甜味，例如各類飲品、麵包、麥片、零食、煙肉、酸奶、湯料和調味劑等。
在现代的生产过程中，含有淀粉的谷物（一般是玉米；在欧洲也有小麦）先被磨开提取淀粉浆液。淀粉通过“酸酶法”，先加入酸初步水解，再通过一系列耐高温的酶做成产品。第一步由α-淀粉酶将淀粉转化为糊精，第二步加入葡萄糖淀粉酶转化为葡萄糖。这一步的葡萄糖经过过滤去除蛋白质成分，再通过活性炭吸附，最后使用离子交换树脂去除矿物质。得到的提纯葡萄糖溶液经过固定的D-木糖异构酶催化剂，形成果糖。葡萄糖异构酶在攝氏60至70度时催化效率最高时，葡萄糖的转化率可达到53.5%至56.5%，此反应需经较长时间达到反应平衡，因此在实际的催化反应上一次只能将45%左右的葡萄糖转化为果糖形成高果糖浆，在重复之前的提纯过程后得到42糖浆。其中一部分的42糖浆经过液相层析制成90糖浆，用于和42糖浆勾兑为饮料业最常用的55糖浆。
非玉米的高果糖浆来源有：
一般的高果糖浆约有24%是水，0–5%为未消化的低聚葡萄糖，其余是按照标记量指定的果糖和葡萄糖。最常见的高果糖浆有：
高果糖漿的甜度可作為甜味劑的重要指標之一。高果糖漿被廣泛作為飲料、果凍、糖果、冰淇淋和調味食品的甜味劑，亦可代替蜂蜜用於製藥工業，或用於化工上生產甘露醇等。
高果糖浆在美國的飲食工業中受到重用，主要是傳統的蔗糖供應短缺和價格高企所導致；美國政府對進口蔗糖徵收關稅及津貼本土玉米產業，讓其產品之一的高果糖浆符合了美國商家的成本效益。而評論就高果糖浆得到廣泛應用表示關注，他們認為高果糖浆本身經過更為複雜的工業處理程序，比起蔗糖對人體健康帶來更多的壞處，包括影響進食者的味覺所導致的體重增加，高果糖浆亦被認為是有某些食品中含有的偏高水銀成份的來源，長期攝取會對神經系統造成損害。
一些研究認為，高果糖漿裡面的葡萄糖跟果糖是分開的、而且果糖量略高於蔗糖，但蔗糖分子則是一個葡萄糖跟一個果糖組成，這樣的不同讓高果糖漿的健康風險高於蔗糖；也有統計認為，光是以高果糖漿取代蔗糖這件事，會明顯提高糖尿病的發病率，也就是說，一個人不用改變飲食及生活習慣，光是用蔗糖來取代高果糖糖漿，就可以減少糖尿病的發病率（或晚幾年發病）。
美國玉米加工協會（英语：Corn Refiners Association）對這些聲音進行反擊並製作網頁及廣告宣傳高果糖浆對比蔗糖沒有特別害處。美國醫學會則表示高果糖漿不大可能引致比蔗糖更嚴重的癡肥現象，因為兩者有相近的葡萄糖／果糖比例，但期望更多其他對該題材的獨立研究。自1976年至2010年為止，美國食品藥品監督管理局還是將高果糖浆與玉米糖漿分類為GRAS的「一般認可為安全」。
一些研究认为，糖的安全食用量很低，即使是天然来源的甘蔗或甜菜也不例外，长期摄入过量甜食会导致成瘾并增加患慢性病的风险，减少甜食摄入可能会引发严重的戒断症状。过去认为用果糖代替砂糖可以在相同甜度下减少热量摄入，并且在预防和控制糖尿病方面效果更好，但这一观点已受到挑战。有研究指出，果糖可能导致新陈代谢紊乱，增加患心脏病和糖尿病的风险，果糖的化学结构会刺激食欲，影响体内铬元素的正常功能，从而干扰血糖、胰岛素和胆固醇的水平。
果糖主要是由基因改造玉米製造的，因此成本很低。玉米果糖已經上市40年了，由於價格便宜，漸漸為廣大的食品及飲料業者採用來取代高價的蔗糖。
2013年1月美國醫學會雜誌（JAMA）發表的研究發現，老鼠餵食玉米果糖以及餵食葡萄糖，以核磁共振偵測其腦部血流的變化。發現腦部下視丘紋狀體的飽食中樞的血流量，餵食玉米糖漿者老鼠並不會產生任何變化，而餵食葡萄糖血流量會降低。這代表玉米果糖並不會使老鼠產生飽足感，而停止攝取食物，如此很容易造成肥胖。這個觀察，可能解開現代人為何會肥胖的部份答案。這研究的發現也可以解釋，為什麼最近研究發現，使用代糖飲料愈多的人，肥胖愈厲害，且心臟血管疾病風險越高，都可能是代糖無法改變飽足中樞血流，而得到飽足感。
2013年1月的糖尿病照護雜誌（英语：Diabetes Care）（Diabetes Care），在美國青少年女性每天平均攝取玉米果糖132公克，男性每天攝取203公克，成人每天147公克。攝取玉米果糖愈多者，經由肝臟代謝產生的三酸甘油酯血中愈高。玉米果糖甚至干擾肝臟尿酸的代謝，造成血中尿酸的升高越嚴重。
健康人每天攝入高果糖糖漿每公斤體重3公克，吃過量，連續6天，就可能累積成脂肪肝，以60公斤男性為例，每天吃180公克的高果糖，連續6天就可能累積脂肪肝。
2015年3月號《營養學期刊》《 Journal of Nutrition 》中美國猶他大學醫學研究指出，食用高果糖漿的實驗母鼠，死亡率比食用一般糖分的母鼠高出1.9倍，一胎生育幼鼠的數量也減少26.4%。並表示約在1970年代中期，美國催動改用高果糖漿的食品潮流，這個改變剛好與糖尿病與肥胖症在美國盛行的開始時間高度吻合。
截至2022年并无有效证据表明高果糖浆相比等量蔗糖对人类的健康影响有任何不同。大量食糖本身就是不健康的。
蔗糖糖浆：也是食品糖类原料，在人体中也同样会分解为葡萄糖和果糖。
沙瓦

沙瓦一詞源自日文（サワー），該日文又源自英文（sour，酸味酒），原意指酸味的東西，是指一種含酒精低、以蒸餾酒、帶酸味的柑橘類果汁、甜味的糖漿等混合而成的飲料，也是原始雞尾酒的一類。
在日本，沙瓦指的是將蒸餾酒與果汁以蘇打水稀釋而成的雞尾酒。美國通常不加蘇打水稀釋，歐洲原則上與美國相同，但也有加蘇打水稀釋的。
琴沙瓦是一種傳統的混合雞尾酒，早於美國的禁酒令。它是琴酒、檸檬汁和糖的簡單組合。向其中加入蘇打水可將其變成金菲士。
它在 1940 年代很流行，凱文·斯塔爾（Kevin Starr）將其包含在「一系列現在看來早已過氣，卻讓人回味起另一個時代的飲料」中（琴沙瓦、威士忌沙瓦、琴瑞奇，湯姆可林斯、紅粉佳人、古典）。
經典的皮斯可沙瓦配方包含皮斯可（通常是來自秘魯的未陳年葡萄白蘭地）、萊姆汁、檸檬汁、醣漿、蛋清和苦精。將其搖勻、過濾並直接放入雞尾酒杯中飲用，然後飾以苦精（可使用肉桂）。上酒前搖晃時加入蛋清會產生泡沫蓋。雖然皮斯可沙瓦默認使用萊姆調味，但皮斯可白蘭地與其他水果混合可製成芒果沙瓦、百香果沙瓦、山欖沙瓦等。秘魯在二月中旬有全國皮斯可沙瓦日（持續一個週末），智利在五月中旬有皮斯可日。
基本的黛綺麗，有時也稱為黛綺麗沙瓦，由朗姆酒、酸橙汁和單純的糖漿製成。關於這種飲料起源的一種說法是，經營於一小村莊「德貴麗」（英語：Daiquirí）礦場的總經理一天晚上在為客人調製琴沙瓦時用光了琴酒，轉而使用朗姆酒。這種朗姆酒被稱為黛綺麗。但是，存在更早的朗姆沙瓦配方，例如1887年傑瑞·湯瑪斯的配方。
威士忌沙瓦是一種混合飲料，含有波本威士忌、檸檬汁、糖，以及可選的少許蛋清，使其成為波士頓沙瓦。可將其搖勻後直飲或加冰飲用。傳統的裝飾物是橙子片和一顆馬拉斯奇諾櫻桃。若加入波爾多紅酒使其漂浮於上層，就稱為紐約沙瓦。
威士忌沙瓦的另一個知名變種是「第八區」，它通常使用波本或黑麥威士忌、檸檬汁、柳橙汁以及作為甜味劑的紅石榴糖漿製作。在其他威士忌沙瓦中使用的蛋清通常不在該變體使用。
龙舌兰

龙舌兰也叫美洲龙舌兰（學名：Agave americana），英文俗称「Century Plant」、「Maguey」，是龙舌兰科龙舌兰属的植物，其鱗根的汁液可以提煉成龍舌蘭糖漿（英语：Agave nectar）。該種龍舌蘭是部分龍舌蘭酒中的普逵酒的原料，而龍舌蘭酒中最負盛名的特基拉酒（Tequila）所採用的的是龍舌蘭屬中另外一個種藍色龍舌蘭作為原料，而並非由本種製作而成。
多年生草本，基部呈莲座状。平均壽命大約是28年。长形而尖的灰綠色肉质叶子丛生，叶缘带黄色，边缘有钩剌；十多年后自叶丛抽出高大的花茎，顶生无数花朵，花后植株死亡。有約4米寬的蔓延花環及有的葉約2米長。
原產於墨西哥，但已被栽培成為其中一種世界性的觀賞植物，有许多栽培品种，如银心龙舌兰、金边龙舌兰。現在許多野生的美洲龙舌兰在歐洲、南非、澳大利亞、新西蘭等地归化。
異丙嗪

異丙嗪（英語：Promethazine），其盐酸盐又名盐酸普鲁米近（Promethazine Hydrochloride）或非那根（Phenergan），是一種常見的止咳藥物，為第一代抗組織胺藥，能竞争性阻断组胺H1受体，对抗组胺所致之毛细血管扩张，並降低其通透性。因此，能夠平復因為氣管受刺激而引起的咳嗽。
有糖漿溶液及片狀兩種，以糖漿溶液較常見，呈鉻黃色，藥性與可待因相似，忌光，可令服用者口乾及產生睡意。這種藥水在其他國家一般都很容易可以在藥房無需處方購買。不過，由於在美國─特別是德薩斯州的休斯頓─經常被當地的年青人濫用，所以在美國需要醫生處方才可以購買。
2006年4月25日，美國食品藥物管理局發布有關鹽酸異丙嗪藥品安全警示，警告醫生和家長含有鹽酸異丙嗪藥物不宜給不滿兩歲孩子，給超過兩歲較年長的小孩，給予這些藥物應該小心。美國食品藥物管理局在這個安全警示說，已被證實關聯到鹽酸異丙嗪，而發生嚴重呼吸困難的22份報告中有7例死亡，所有兒童年齡均小於兩歲。這種藥物，最初於1951年批准，通常規定為抗組胺藥或過敏藥物。3歲以下小孩不應注射鹽酸異丙嗪藥品。
高果糖漿

高果糖漿（HFCS），全名高果糖粟米糖漿（High fructose corn syrup），係一種將葡萄糖轉做果糖嘅粟米糖漿。轉換之後會甜好多。喺好多麵包、麥片、汽水、乳酪同能量棒等等都有用到。
HFCS喺1950年代尾開始上市。被認為關肥胖、糖尿病等等健康問題事。
楓糖

楓糖（英文：maple syrup；法文：sirop d’érable），又叫楓糖漿，係由楓樹樹汁整嘅糖漿，起源自北美洲東北部嘅原住民；到今日依然係加拿大出產最多，大約係全球產量嘅八成五，主要產地係魁北克省，佔全球產量大約七成，係魁北克人傳統用嘅糖。
可以整糖漿嘅楓樹汁含糖大概淨得百分之三，原住民以前整楓糖係人手啄啲樹汁出來，裝入木製器皿之後用柴火燒熱石頭之後擺啲熱石入器皿度整走啲水，等乾噉啲水之後放喺樺樹樹皮上面整乾；法國人來到魁北克人之後就改用鐵煲，煲到樹汁變糖漿，大概要煲廿四個鐘；現代農業就可以用膠管直接喺啲樹度攞樹汁，再用機器煲大概四個鐘。
雖然喺加拿大楓糖有分等級，但係其實等級只係顏色唔同；唔同顏色只係因為季節變化，含糖量冇分別，味道亦都冇分別。
魁省有全世界唯一嘅楓糖儲備，喺2000年由魁省嘅楓糖業設立，用來穩定楓糖嘅供應同價格。
拔絲香蕉

拔絲香蕉係種北京甜品，用雞蛋同麵粉整嘅粉醬包住香蕉件然後炸起，再將佢撈埋糖漿，夾起時可以見到一絲絲糖漿，有啲人更會放佢落冰水度等糖漿定形。
麥芽糖

麥芽糖（粵拼：mak6ngaa4tong2）所指嘅係一種用麥芽整嘅糖漿。化學上含麥芽醣。
普遍嘅麥芽糖喺烹調時加入咗蔗糖，先至由白色變為金黃，去增加色香味。
傳統鄉下小食，用二糖麥芽醣整成，光澤金黃色、半透明、有黏性、軟滑麥香味。
شراب الكراون للقيقب

شراب الكراون للقيقب (Crown Maple Syrup)وهي شركة معتمدة لتصنيع شرابالقيقبالعضوي ومقرها في دوفر بلينز،نيويورك.تم تأسيس الشركة من قبل روب تيرنر في عام 2010. إن العصارة المستخدمة في إنتاجشراب القيقبتأتي من أشجار القيقب المغطاة في مناطق متباينة بين وادي هدسون وغرب فيرمونت.يتم معالجة الشراب وتعبئته في مزارع مادفا على مساحة 800فدان.تُعتبر المزرعة أكبر منشأة لإنتاج شراب القيقب فيأمريكا الشمالية
وكان هناك قطعة أرض مساحتها 800فدانتقع على حدود بلدة UnionvaleوMillbrookو Dover Plains وكانت عبارة عن أرض زراعية خلالالحرب الأهلية. بعد ذلك، توقفت الزراعة في هذة الأرض، وظهرت أشجارالقيقببشكل غير عادي وفي البداية تم شراء الأرض للتنزة في العطلات. في عام 2006، أبلغ واحد من الجيران يُدعى تيرنر أن العقارالذي تبلغ مساحته 800فدانيحتوي على ما يقرب من 20000 شجرةقيقب.ولم تكن لدى تيرنر معرفة مسبقة بما هو شراب القيقب، استشار تيرنر ملحق كورنيل التعاوني وتعلم طرق لإنتاج شراب القيقب بشكل دائم. تُركت المنطقة دون تغيير حتى عام 2007، عندما تم شراء العقار من قِبل روب تيرنر، وهومحاسب سابق في بنك وول ستريت، وزوجته ليديا. قرر الزوجان استخدام الأرض لتأسيس شركة لتصنيع شراب القيقب.كانت تُسمى الشركة «قيقب الكراون»، وسميت المزرعة فيما بعد مزارع مادافا، بعد مجئ بنات تيرنر (آفا ومادي). قام تيرنر باستخدام الأشجار لأول مرة في عام 2011 وفتح المزرعة أمام الجمهور في عام 2012. ويحتوي العقار على ما لا يقل عن 40000 شجرة قيقب وسكر وتبلغ مساحته 27000 قدم مربع.
فييناير/كانون الثاني2013، حصلت مزرعة مادافا على منحة أموال من الدولة بغرض إنشاء«وجهة سياحية» في واديMid-Hudson. طباخ مطعم لينكولنوالذي يُدعى جوناثان بينو صمم مطبخًا في مقهى مزرعة مادافا.
ويضم منزل السكر والذي تبلغ مساحته 27000 قدم مربع في مزرعة مادافا معدات لإنتاج الشراب، ومقهى، وغرفة خاصة للمناسبات، ومتجر لبيع منتجات القيقب وغيرها من السلع. ويُعتبر كراون لشراب القيقب هو المُنتج الوحيد الذي يستخدم نظام الترشيح عن طريق التناضح العكسي، والذي يزيل 80 ٪ من الماء الذي يوجد بداخل العصارة وتصفيةالشوائبمن العصارة.تحتوي الشركة أيضًا على واحدة من أكبر مبخرات شراب القيقب التي تم بناؤها على الإطلاق. في محاولة لضمان أن عملية إنتاج الشراب لها تأثير بيئي صغير، يتم تنظيف المعدات باستخدام البخارالناتج من عملية التبخير. وهذا يقلل من كمية المياه المستخدمة، والتي هي مفيدة بيئيًا وماليًا. وتبلغ معدلات الشراب النهائية لنسبة تصل إلى 67 على مقياس بريكس، أعلى من المستوى القياسي 66 ٪، ولكن أقل من الحد القانوني البالغ 68%.
يُمكن للآلات صنع شراب القيقب الحالية التعامل مع كمية عصارة ناتجة من 400000 شجرة يُمكن إستغلالها. ومع وجود ما يقرب من 100000 شجرة يتم إستغلالها حاليًا، فإن التوسع المخطط للأستفادة من 400000 شجرة سيجعل شركة كراون لصناعة القيقب أكبر مصنع منفرد لإنتاج شراب القيقب في العالم.
يتم تصنيف شرابالقيقبكراون على أساس اللون والنكهة: الذهبي، الأصفر، الداكن، الداكن المظلم.
يتم تحديد النكهة الخاصة بمجموعة شراب القيقب كليًا من خلال حالة العصارة أثناء تدفقها من الأشجار. وهذا يعتمد على الظروف المختلفة للعوامل المناخية.بالإضافة إلى شراب القيقب، تقوم الشركة أيضًا ببيع سكر القيقب.
وتستخدم منتجاتها الآن في مطاعم مثل Le Bernadin و Eleven Madison Park و Lincoln Ristorante . ويُعتبر شراب القيقب أيضًا مكونًا من مكونات شوكولاتة ماست براذرز، وشوفان early bird، والمكسرات، وشوفان بولتبروكلينالخالي من الجلوتين، وآيس كريم ستيف وبلو. يتوفر الشراب أيضًا في ويست إلم، ودين وديلوكا، وتجار تجزئة الأطعمة المحدودة.
قيقب

القَيْقَبأوالأسفندانأوالجَرْمَشَقجنسنباتييوجد منه حوالي 125نوعاًمعظمها منالأشجارأو الشجيرات، ينمو في المناطق الشمالية فيروسياوأوروباوكنداوغيرها. يسمى (بالإنجليزية:Maple)‏. كان سابقاً يصنف ضمنالفصيلةالقيقبيةإلى أن وضعت هذه الفصيلة عام2009ضمن الفصيلةالصابونيةحسبنظام المجموعة الثالثة لعلم تطور سلالات مغطاة البذور.
في 15 فبراير 1965 اتخذتكنداشعاراً لها منالورقةالتي يتغير لونها في الخريف.
أغلب أنواع القيقب من الأشجارالنفضية(أي التي تنفض أوراقها كل عام في نهاية الموسم)، وأنواع قليلة منهادائمة الخضرة، تنمو غالباً فيآسيا. بعض أنواعها صغيرة ولا يزيد ارتفاعها عن 12 متراً. وهي أشجار قصيرة وتسمى جنبة (وهي كل شجرة يقل طولها عن 4 أمتار)، ولكن بعض الأنواع يكسر تلك القاعدة ويصل ارتفاعه إلى 30 متراً.
وتنموأوراقالقيقب في أزواج، كل ورقة في عكس اتجاه الأخرى. وهي ذات فلقتين ولها ألوان جذابة فيالخريف. وتسمى ثمار القيقب بالثمار المجنحة أوالجناحية(حيث يمتد غلافها على شكل جناح رقيق طويل، وتعرف أيضاً باسم سمارا). وقد جعلتها أوراقها وألوانها الجميلة في الخريف مننباتات الزينةالمشهورة.
يستخرج من القيقب السكريشراب الإسفندان(بالإنجليزية:Maple Syrup)‏وهونسغ(عصارة) سكري ذو لون بني ذهبي يستخرج منسوقالقيقب السكريالمعروف باسم القيقب الأمريكي بالتقطير في بداية فصل الربيع. يستعمل هذا الشراب في صناعة الحلوى، وفي إكساب الأطعمة والمشروبات نكهة طيبة. وقد تزرع للاستفادة من أخشابها فيأوروباواليابانوأمريكا الشمالية. تعد أشجارها ثمينة القيمة بسبب الطلب عليها، إذ تستخدم للزينة والتظليل.
[1]
قيقب سكري

القيقب السكرينوعنباتيينتمي إلىجنسالقيقبمنالفصيلةالصابونية.
يستخرج منهشراب القيقب.
ينتشر في جنوب شرقكندا(وخاصةمقاطعة كيبك) وشمال شرقالولايات المتحدة.
Acer saccharum (قيقب السكر) هو نوع من القيقب المحلي في الغابات في شمال شرق أمريكا الشمالية، ومننوفا سكوتياغربًا لجنوبأونتاريووجنوب جورجيا تكساس. هي شجرة نفضية عادةً تصل لارتفاعات 25-35 متر (82-115 قدم)، ومن غير المعتاد أن تصل إلى 45 متر (150 قدم). يكون طول الشجرة التي عمرها 10 أعوام حوالي 5 متر (15 قدم). الأوراق نفضية 8-15 سم في الطول وكذلك العرض مع خمس فصوص خوصية. الفص القاعدي صغير نسبيًا، بينما الفصوص العليا أكبر ومسننة بعمق. بالتباين مع التسنين ذو الزاوية الخاص بالقيقب الفضي، فبرغم ذلك، تميل الأسنان إلى أن تكون مستديرة في الداخل. لون الخريف غالبًا ما يكون رائعًا، ويتراوح منالأصفرالبراق إلى البرتقالي إلى الأحمر البرتقالي اللامع. يميل قيقب السكر أيضًا إلى أن يكون لون الخريف غير متساوي. في بعض الأشجار، يمكن لكل الألوان أن ترى في نفس الوقت. هناك أيضًا ميل، وكذلك مع القيقب الأحمر، لأجزاء من الشجر الناضج أن يغير لونه قبل الميعاد بأسابيع أو بعد باقي الأشجار. براعم الأوراق مدببة وذات لون بني. في السنين الأخيرة كان نمو الأغصان أخضر، ويتحول للأسود البني. تكون الأزهار معذوقة 5-10 سويًا، اللون أخضر مصفر بدون تتويجات. يحدث الإزهار في أوائل الربيع بعد 30-55 من درجات النمو بالأيام. الفاكهة مجنحة مزدوجة ببذور مجنحة مزدوجة، البذور كروية الشكل، 7-10 مم في القطر، الجناح 2-3 سم في الطول. تسقط البذور من الشجر في الخريف. وهي مرتبطة بالقيقب الأسود، والذي يتضمن أحيانًا في هذا النوع ولكن يكون منفصل Acer nigrum. القيقب المسنن الأمريكي الغربي (Acer grandidentatum) يعتبره بعض علماء النباتات أيضًا كتنوع من النويعات لقيقب السكر. غالبصا ما يتم الخلط بين قيقب السكر وقيقب النرويج
Kvebek

Kvebek—Kanadadaəyalət. MərkəziKvebek şəhəridir. Kvebek Kanadanın ən böyük əyaləti olmaqla yanaşı, Kanadada yalnızfransız dilininrəsmi dil olduğu yeganə əyalətdir.
KvebekKanadanınon üç əyalətindən və ərazisindən biridir. Əyalət qərbdə Ontario, şimal-şərqdə Nyufaundlend və Labrador, cənub-şərqdəNyu-BrunsvikvəNunavutərazisi ilə sahil sərhədi ilə həmsərhəddir. Cənubda ABŞ ilə həmsərhəddir.
1534-1763-cü illər arasında indiki Kvebek Kanadanın Fransız koloniyası idi və Yeni Fransada ən inkişaf etmiş koloniya idi. Yeddiillik Müharibədən sonra Kanada əvvəlcəKvebekəyaləti (1763-1791), sonra Aşağı Kanada (1791-1841) və nəhayət Kanada əyalətinin (1841-1867) bir hissəsi kimi Britaniya koloniyasına çevrildi. Aşağı Kanada üsyanı. 1867-ci ildə Ontario, Yeni Şotlandiya və Nyu-Brunsvik ilə konfederasiya edilmişdir. 1960-cı illərin əvvəllərinə qədər Katolik Kilsəsi Kvebekdəki sosial və mədəni qurumlarda böyük rol oynamışdır. Bununla belə, 1960-1980-ci illərdəki Sakit İnqilab Kvebek Hökumətinin l'État québécois-də (Kvebekin dövlət orqanı) rolunu artırdı.
Kvebek hökuməti Vestminster sistemi kontekstində fəaliyyət göstərir və həm liberal demokratiya, həm də konstitusiya monarxiyasıdır. Kvebekin baş naziri hökumət başçısı kimi fəaliyyət göstərir. Müstəqillik müzakirələri Kvebek siyasətində böyük rol oynamışdır. Kvebek cəmiyyətinin birliyi və spesifikliyi onun üç unikal qanuni sənədinə əsaslanır: Kvebek İnsan Hüquqları və Azadlıqları Xartiyası, Fransız Dili Xartiyası və Kvebek Mülki Məcəlləsi. Bundan əlavə, Kanadanın başqa yerindən fərqli olaraq, Kvebekdə qanun qarışıqdır: xüsusi hüquq mülki hüquq sistemi, ictimai hüquq isə ümumi hüquq sistemi altında həyata keçirilir.
Kvebekin rəsmi dili fransız dilidir; Quebécois French regional çeşiddir. Kvebek frankofonların çoxluq təşkil etdiyi yeganə əyalətdir. Kvebek iqtisadiyyatı əsasən böyük xidmət sektoru və müxtəlif sənaye sektoru tərəfindən dəstəklənir. İxrac üçün o, aeronavtika, su elektrik enerjisi, mədənçıxarma, əczaçılıq, alüminium, ağac və kağız kimi əsas sənaye sahələrinə arxalanır. Kvebek ağcaqayın siropu istehsalı, komediyası və xokkeyi Kanadada ən populyar idman növlərindən birinə çevirməsi ilə məşhurdur. O, həm də mədəniyyəti ilə məşhurdur; əyalət ədəbiyyat, musiqi, filmlər, televiziya şouları, festivallar və s. istehsal edir.
Kvebek adı "dar keçid" və ya "boğaz" mənasını verən Alqonkin sözündən gəlir. Bu ad əvvəlcə Müqəddəs Lourens çayının uçurumlu boşluğa qədər daraldığı Kvebek şəhərinin ətrafındakı əraziyə istinad etdi. Orfoqrafiyanın ilk variantlarına Quebecq və Kébec daxildir. Fransız tədqiqatçısıSamuel de Champlain1608-ci ildə YeniFransanıninzibati yeri kimi istifadə edəcəyi müstəmləkə forpostu üçün Kvebek adını seçdi.
Lonq Aylend buzlu çay

Lonq Aylend buzlu çayıBBA-nın rəsmi kokteylidirvə adətənvodka,tekila,yüngül rom,tripk-sek,cinvə qalan hissəyə ağzına qədər kola doldurulması ilə hazırlanır. Adına baxmayaraq, kokteyl tərkibində adətənbuzlu çayolmur, lakin buzlu çay ilə eyni kəhrəba rəngində olduğu üçün elə adlandırılır.
Az miqdarda alkaqolsuz içki olduğu üçün içki çox yüksəkspirtkonsentrasiyasına (təxminən 22 faiz) malikdir.
Lonq Aylend buzlu çayı üçün iki tamam fərqli hekayəs var, biri Long Island, Tennessi və biriLong Island, New York.
Robert "Rosebud" Butt 1972-ci ildə Long Island, Nyu Yorkdakı "Oak Beach Inn"- də işləyərkən tripl-sek tərkibli yeni qarışıq içki yaratmaq üçün müsabiqədə iştirak etmək üçün Long Island buzlu çayını icad etdiyini iddia edir.
Bir az fərqli içkinin 1920-ci illərdəABŞ-da Qadağalarzamanı Tennessi ştatının Kingsport şəhərindəki Long Island adlı yerli icmada "Qoca yepiskop" tərəfindən icad edildiyi iddia edilir. İçki daha sonra qoca yepiskopun oğlu Ransom Bishop tərəfindən kola, limon və laym əlavə edərək düzəldildi. Köhnə versiyadaviski,ağcaqayın şərbəti, müxtəlif miqdarda beş alkaqollu içki tərkiblidir, müasir versiya isə kola və beş bərabər hissə alkaqollu içki var idi. Aşağıdakı şəkildə hazırlanmışdır:
Bəzi mənbələr "Betty Crocker's New Picture Cook Book" kitabının1961-ci il nəşrində Long Island buzlu çayının reseptinin olduğunu söyləsələr də, əslində orada belə bir resept yoxdur.
Kokteyl çoxlu sayda inqrediyentlərə görə tənqid olunur, bu onun çoxmüştərili barlarda hazırlanmasını çətinləşdirir. ABŞ-da universitet tələbələrinin sevimli içkisi hesab olunur və beləliklə, bir yemək tənqidçisinin də sözləri ilə desək, "kollec tələbələri və israfçı insanların bəyəndiyi miksoloji vəhşilik aktı" kimi mənfi şöhrət qazanmışdır.
İçki barmenlər arasında da müxtəlif əks fikirlərə səbəb olur, bəziləri içkiyə üstünlük verir, digərləri isə onu bəyənmir. Bununla belə, içki hazırlamaq üçün lazım olan müxtəlif spirtli içkilər o deməkdir ki, bir Long Aylend hazırlamaq üçün inqrediyentlər varsa, bir çox başqa növ kokteyl də hazırlamaq olar.
Kokteylin ləzzəti "parlaq və təravətləndirici" kimi təsvir edilmişdir. İçmək asandır, onu "təhlükəliiçkili" edir.
Beynəlxalq Barmenlər Assosiasiyasının (IBA)resepti bərabər hissələrdə vodka, tekila, ağ rom, kuantro, cin, 2 hissə təzə sıxılmış limon şirəsi,1⁄3şərbət və kola ilə doldurulur. Yüngül qarışdırdıqdan sonra içkinilimondilimi ilə bəzəmək olar. Robert Battın reseptində təzə sıxılmış limon şirəsi və sadə şərbət əvəzinə turş qarışıq istifadə edir və ona yalnız rəng vermək üçün az miqdarda Coca-Cola əlavə etdiyini ifadə etmişdir.The New York Timestərəfindən dərc edilən daha mürəkkəb resept BBA reseptindən onunla fərqlənir ki, burada sadə şərbət əvəzinəağcaqayın siropundanistifadə edilir, həm limon, həm də laym şirəsindən istifadə edilir və duz səpilir.
Bununla belə, kokteylin populyarlığı və alternativlərlə əvəz edilə bilən çoxlu sayda inqrediyentlərinə görə oxşar kokteyllər çoxdur. Bəzi variasiyalara aşağıdakılar daxildir:
ওজিবুয়ে

ওজিবুয়ে,ওজিবুয়া,চিপ্পেওয়া, বাসওলটুহল একটিএনিশিনাবেমানুষ যা কিনা হল বর্তমানের দক্ষিণকানাডাএবং উত্তরমধ্যপশ্চিম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে,মূল-নিবাসী আমেরিকানজনগণদের মধ্যে তাদের পঞ্চম বৃহত্তম জনসংখ্যা আছে,ডিনে,চারাগি,চকটোএবংঅছেঠি শাকোয়ি-দের দ্বারা শুধুমাত্র সংখ্যায় অতিক্রান্ত। কানাডায় তারা দ্বিতীয় বৃহত্তমপ্রথম জাতিজনসংখ্যা, শুধুমাত্রক্রিদ্বারা অতিক্রান্ত। তারারিও গ্র্যান্ডেরউত্তরের বহুসংখ্যকআদিবাসী জনগোষ্ঠীরমধ্যে অন্যতম।
ওজিবুয়ে মানুষেরা পরম্পরাগতভাবেআলগোংকিন ভাষা পরিবারেরএকটি শাখা এনিশাবেমোয়িন-এ কথা বলে। তারা অংশতিন আগুন পরিষদএবং এনিসিনাবেগ, যার মধ্যে রয়েছেআলগোংকিন,নিপিসিং,ওজি-ক্রি,ওউডাওয়াএবংপটাউটামি।ঐতিহাসিকভাবেসওলটুশাখার মাধ্যমে; তারাআয়রন কনফেডারেসিরএকটি অংশ ছিল; যার দরুন তারা ক্রি,অ্যাসিনিবাইনএবংমেটিসের সঙ্গে যুক্ত হয়ে যায়।
ওজিবুয়ে জনসংখ্যা হল প্রায় ৩,২০,০০০জন; যার মধ্যে ২০১০-এর হিসাব অনুযায়ী, ১,৭০,৭৪২জন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বসবাস করে,এবং প্রায় ১,৬০,০০০জন কানাডায় বসবাস করে।মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ৭৭,৯৪০জন মূলজাতি ওজিবুয়ে আছে; ৭৬,৭৬০জন সওলটু; ৮,৭৭০জন মিসিসায়ুগা আছে, যারা ১২৫টি ব্যান্ডে সংগঠিত। কানাডায়, তারা পশ্চিমকুইবেকথেকে পূর্বব্রিটিশ কলম্বিয়াপর্যন্ত বাস করে।
ওজিবুয়ে-রাভুজগাছেরবাকলেরনৌকা, ভূজগাছের বাকলের লিপি, খনন,তামার বাণিজ্য এবং তার সাথেবুনো ধানএবংম্যাপল সিরাপ-এর জন্য।সবিশেষ এবং জটিল ঘটনা, কিংবদন্তি, গানগুলো, মানচিত্র, স্মৃতি, জ্যামিতি এবং গণিতবিদ্যা-র রক্ষক হিসাবেমাডাউয়িনসমাজ যথেষ্ট সম্মানিত।
ওজিবুয়ে ভূমিসমূহ ইউরোপীয় শক্তি এবং কানাডা দ্বারা উপনিবেশিত হয়েছে। ক্ষতিপূরণ, জমির সংরক্ষণ এবং পরম্পরাগত অধিকারগুলো বজায় রাখার প্রতিশ্রুতির বদলে ওজিবুয়েরা ঔপনিবেশিক নেতাদের সঙ্গে তাদের জমির সমর্পণের চু্ক্তি স্বাক্ষর করেছিল। অনেক ইউরোপীয় ঔপনিবেশিকেরা ওজিবুয়ে-দের পৈতৃক ভূমিতে বসবাস করা শুরু করে।
Exonym এই Anishinaabe দলের জন্যOjibwe(:Ojibwegবহুবচন) হয়। এই নামটি সাধারণভাবে "ওজিবওয়া" বা "ওজিবওয়ে" হিসাবে আঙ্গিকযুক্ত। "Chippewa" নামটি একটি বিকল্প anglicization। যদিও সাহিত্যে অনেক বৈচিত্র বিদ্যমান, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে "চিপেওয়া" বেশি প্রচলিত এবং কানাডায় "ওজিবওয়ে" প্রাধান্য পায়,কিন্তু উভয় দেশেই প্রতিটি পদ ব্যবহৃত হয়। বিংশ শতাব্দীর শেষের দিক থেকে কানাডা এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে অনেক ওজিবুয়ে সম্প্রদায়ের মধ্যে, আরো সদস্যরা সাধারণ নামঅনিশিনাবে (-জি) ব্যবহার করছেন।
চেসনাট (রঙ)

চেসনাটহলো বাদামী রঙয়ের একটি মাঝারি লালচে আভা (ডানপাশে/উপরদিকে প্রদর্শিত)। চেসনাট গাছের বাদাম বা বাদামজাতীয় ফলের রঙের সদৃশ হওয়ায় রঙটির নামকরণ করা হয়েছেচেসনাট।
ভারতীয় লালরঙটিওচেসনাট'রঙের সদৃশ তবে তা পৃথক ও স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যমণ্ডিত।
এটাও বলা যেতে পারে চেসনাট হলোতাম্ররঙের একটি গাঢ় কালচে আভা যা প্রায় বাদামী রঙের মতোই দেখায়।
চেসনাট গাছের বাদামজাতীয় ফলের রঙ থেকেই চেসনাট রঙের নামকরণ।ইংরেজিতেরঙের নাম হিসেবে চেসনাট শব্দটির রেকর্ডকৃত প্রথম ব্যবহার হয় ১৫৫৫ সালে।মেরুনরঙের নামটিও চেসনাট ফল থেকেই এসেছে, চেসনাটের ফরাসি প্রতিশব্দমেরন(marron) এর মধ্য দিয়ে।
গূঢ় চেসনাট(Deep chestnut) রঙটি ক্রেয়লা ক্রেয়নেচেসনাটনামে অন্তর্ভুক্ত। এই রঙটি একসময় খুব অল্প ও সীমিত পরিমাণে তৈরি করা হতো এবং তখন এটি পরিচিত ছিলোভারমন্ট ম্যাপল সিরাপনামে।
শিশুরা (ভুল করে) নামটিকে ন্যাটিভ আমেরিকানদের ত্বকের রঙের প্রতিনিধিত্বকারী মনে করতে পারে বলে শিক্ষাব্রতীদের অনুরোধে ক্রেয়লা তাদের ক্রেয়ন রঙের তালিকায় এটিকে "ভারতীয় লাল" (ইন্ডিয়ান রেড) নামে অন্তর্ভুক্ত করে যা মূলত ১৯৫৮ সালে তৈরি করা হয়েছিল এবং ১৯৯৯ সালে "চেসনাট" নাম পায়।বাস্তবে মার্কিন ভারতীয়দের সাথে লাল রঙের কোনও সম্পর্ক নেই তবে এটি একটি আয়রন অক্সাইডরঙ্গকযার ব্যবহার ভারতে জনপ্রিয়।
৭ নং ক্রোমোজোম (মানবদেহ)

৭ নং ক্রোমোজোমহল মানবদেহে বিদ্যমান ২৩ জোড়াক্রোমোজোমেরএকটি। মানুষের সাধারণত ক্রোমোজোমে দুই সেট থাকে। ৭ নং ক্রোমোজোমে ১৫৯ মিলিয়নভিত্তি জোড়া(যাডিএনএতৈরীর মূল উপাদান) থাকে, যা কোষে অবস্থিত মোট ডিএনএ-এর ৫ থেকে ৫.৫%।
গবেষকগণ প্রত্যেক ক্রোমোজমে অবস্থিত জীনের সংখ্যা নির্ধারণে বিভিন্ন পন্থা অনুসরণ করে। আনুমাণিক এই জীনের সংখ্যার কিছুটা কম বেশি হতে পারে। ক্রোমোজোম ৭ সম্ভবত ১০০০ থেকে ১৪০০টি জীন ধারণ করে। এটাহোমিওবক্সজীনগুচ্ছও ধারণ করে।
Miel de dátil

Lamiel,jarabeosirope de dátiles, también por su nombre árabe,rob(enárabe:رُبّ‎, de la cual procedearrope), es unjarabedulce marronáceo, extraído de la pulpa deldátil.
La miel se prepara a partir de dátiles cocidos en agua, que se filtran para retirar los huesos y entonces se prensan para extraer un jugo. Este jugo se concentra cociéndolo a fuego lento hasta obtener un líquido oscuro y espeso (30 a 35°B), con una concentración de sólidos total del 70% en peso.
La miel de dátil se usa de la misma forma que eljarabe de arce, para acompañarcrepes,gofreso inclusopatés. En cocina, se mezcla contahinau otras pastas como endulzante o por su aroma característico.​
Nueces húmedas

Nueces húmedaso simplemente relleno de nuez es unpostrehecho de nueces yjarabe de arce. A veces el jarabe o eljarabe de maízes sustituido por (o en combinación con) el jarabe de arce.
Las nueces húmedas son servidas comúnmente conhelado. A menudo están disponibles enheladeríasenEstados Unidos.
Las nueces húmedas (Reino Unido), son nueces frescas que no se han secado para mantenerlas.
Acer (planta)

Aceres un género de lafamiliade lassapindáceas, conocidos generalmente comoarces, con unas 160especiesaceptadas de las casi 700 descritas. También están aceptados unos 80 taxones infraespecíficos de los más de 1250 descritos.​
Los arces son fácilmente distinguibles por sus hojas, normalmente, aunque también se dan las, pinnadas compuestas, pinnadas avetadas y sin lóbulos. Lasfloresson regulares, pentámeras, y surgen en racimos, corimbos o umbelas. Sus distintivosfrutosnacen en parejas unidas, llamadossámaras, que, al desprenderse, van girando movidos por el viento esparciendo lassemillas(provistas de dos "alas") a considerable distancia, por lo que suelen conocerse como «árboles de helicópteros».
Lashojasde la mayor parte de las especies son palmeadas, venadas y lobuladas, con 3 a 9 venas cada una orientada hacia un lóbulo, uno de los cuales es el central. Varias especies son trifoliadas:Acer griseum,Acer mandshuricum,Acer maximowiczianumyAcer triflorum.Acer negundotiene hojas pinnadas compuestas, que pueden ser simplemente trifoliadas o con 5 a 7 (raramente 9) hojillas.Acer carpinifoliumtiene hojas simples pinnadas y venosas que recuerdan las de loscarpes.
Los arces florecen a finales de invierno o principios de la primavera, en la mayoría de las especies a la vez que aparecen las hojas o justo después, en algunas incluso antes de estas. Las flores son pequeñas e inconspicuas, poseen cincosépalos, cincopétalosde entre 1 a 6 mm de largo, doceestambresde entre 6 a 10 mm dispuestos en dos anillos de seis cada uno y dospistiloso un pistilo y dos estilos. El ovario es súpero y con doscarpelos, cuyas alas prolongan las flores, facilitando el reconocimiento de las femeninas. Al cabo de entre unas semanas a seis meses de floración, los árboles producen un gran número de semillas.
Los especímenes de este género son una importante fuente depolenynéctara principios de primavera para lasabejas, en particular lasabejas melíferasy un recurso alimenticio para laslarvasde varias especies delepidópteros.
Procede del latínǎcěr, -ĕris(afilado), referido a las puntas características de las hojas o a la dureza de la madera que, supuestamente, se utilizaría para fabricar lanzas. Ya citado, entre otros, enPlinio el Viejo,16, XXVI/XXVII, refiriéndose a unas cuantas especies de Arce.​
Los arces son muy cultivados como ornamentales, para elaborarjarabesy como madera de construcción. Algunas especies presentan un colorido follaje otoñal.
ElAcer saccharumes utilizado para la extracción de la savia, que tras ser hervida produce eljarabe de arce, con el que se hacen caramelos.Quebeces el mayor productor de productos obtenidos de lasaviade arce.
Su madera es la utilizada en la fabricación de los bates de béisbol aprobados por la MLB y diversas ligas de béisbol del mundo, así como en la elaboración de instrumentos musicales; su alta densidad y propiedades sonoras la hacen favorita para dicho uso.
Lahoja de arcees un destacado símbolo nacional enCanadáy está representada ensu bandera.
En España, solo unas pocas especies:​
Melaza de abedul

Lamelaza de abedules un líquido viscoso dulce hecho desaviadelárbol de abedul, y es utilizada de la misma manera que eljarabe de arce.
Se utiliza como salsa parapanquequesogofres(waffles), para hacer caramelos, como ingrediente desalsas,glaseadosy apósitos, como un gusto dehelado,cerveza,vino, ygaseosas.
Es un condensado de savia, con un porcentaje de azúcar de 0,5-2 %, dependiendo de la especie de abedul, localización, clima y estación del año. El producto final tendrá una concentración de azúcar del 67 %.
El azúcar de lasavia de abedulcontiene cerca del 42 al 54 % defructosay el 45 % deglucosa, con una pequeña cantidad desacarosay trazas degalactosa.
El sabor de la melaza de sauce tiene un distintivo gusto a caramelo, con un tono especiado.
La melaza de abedul es más difícil de fabricar que la melaza dearce. Se requiere alrededor de 80 a 110 litros de savia para producir un litro de melaza (más del doble de la necesaria para igual cantidad de melaza de arce). La apertura de drenado de savia es generalmente más pequeña que la del arce, principalmente porque los abedules viven en climas más norteños. La savia de los árboles es típicamente drenada en primavera (generalmente desde mediados a finales de abril, alrededor de dos a tres semanas después de que aparecen las primeras hojas en los árboles). Los abedules tienen unapresión de la raízy tronco inferior a la del arce, por lo que el tubo o el método de extracción y recolección en grandes operaciones de extracción de savia de arce no sirven para la extracción de savia de abedul.
La savia esreducidadel mismo modo que la savia de arce, usando máquinas deósmosis inversayevaporadoresen producciones comerciales. Mientras la savia de arce es hervida sin la utilización de ósmosis inversa, la melaza de abedul es difícil de obtener de este modo: la savia es más sensible a la temperatura que la savia de arce porque la fructosa se quema a menores temperaturas que la sucrulosa, el principal azúcar en la savia de arce. Esto significa que hervir savia de abedul puede producir un sabor a quemado.
Se produce en Rusia, Alaska (Estados Unidos) yYukón(Canadá) a partir deBetula papyriferavariedadhumilisoBetula neoalaskana. Estos árboles se encuentran en el interior y sur central deAlaska.
El abedul kenai (Betula papyriferavar.kenaica), que también se utiliza, crece en abundancia en lapenínsula de Kenai, pero también se encuentra en el sur central y partes del estado ehibridaconhumilis. La variedad del sureste de Alaska es elBetula papyriferavariedadcommutata, de menor contenido de azúcar.
Para obtener un litro de melaza a partir de estos árboles se requieren aproximadamente de 130 a 150 litros de savia.​
La producción total de melaza de abedul en Alaska es de aproximadamente 3800 litros al año, con cantidades más pequeñas producidas en otros estados de Estados Unidos y Canadá, todas deBetula papyrifera, y enRusia,Bielorrusia,UcraniayEscandinaviade otras especies de abedul. Por su baja relación de conversión de savia a melaza y su difícil producción, la melaza de abedul es más cara que la de arce: su precio es unas cinco veces más elevado.