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Chicken Teriyaki

«Chicken Teriyaki» (estilizado en mayúsculas) es una canción de la cantante y compositora españolaRosalía. Fue lanzado el 24 de febrero de 2022 a través deColumbia Records, como el tercer sencillo de su tercer álbum de estudioMotomami(2022).​ La canción fue escrita por Rosalía,Raúl Alejandro, Qukaracho,Kamaal Fareed,El Guincho, Michael Uzowuru ySky Rompiendo, estos tres últimos también como productores junto al intérprete y Noah Goldstein.
Rosalía se burló de «Chicken Teriyaki» por primera vez a través deTikTokel 16 de febrero y confirmó su lanzamiento como sencillo promocional la semana siguiente.
"Chicken Teriyaki" es una pistade reguetóndemedio tempo"difícil y divertida para reuniones sociales" "lista para TikTok" que dura dos minutos y dos segundos.​​ Concebida en el Mercer Hotel de la ciudad de Nueva York y posteriormente grabada enElectric Lady, la canción habla de un viaje a la ciudad a través de "letras irónicas". El concepto de la canción se inspiró principalmente en la pintura de 1981Arroz con PollodeJean-Michel Basquiat. En declaraciones aApple Music 1, Rosalía afirmó que "simplemente se estaba divirtiendo" haciendo el disco.​ Las referencias líricas incluyen aJulio Iglesias, Mike Dean yNaomi Campbell, entre otros.
Rosalía compartió un avance del video musical el 23 de febrero de 2022.​ El video en sí se estrenó el 24 de febrero enYouTube. Fue dirigido por Tany Muino y producido por UnderWonder Content en asociación conCanada, marcando la segunda colaboración entre el cantante y Muino después de «Juro que». Fue filmado en un solo día en un estudio de baile enMadriden noviembre de 2021.​ Presenta a una Rosalía pelirroja en un estudio de baile con una gran cantidad de bailarines, en su mayoría mujeres.​ Natalia Palomares actuó como coreógrafa. Recibió comparaciones conClimaxdeGaspar NoéyPedro Almodóvar.​
Créditos adaptados deTidal.​
Producción
Técnico
Chicken Shack Boogie

«Chicken Shack Boogie» es una canción de estilojump-boogiede 1948 del músico deblues de la costa Oeste americánaAmos Milburn.  Es el primero de cuatro éxitos número uno en la lista de R&B de Milburn. Es la cara B de un sencillo en disco de vinilo de 78RPM,​ cuya cara A, "It Took a Long, Long Time", alcanzó el número nueve en la misma lista de éxitos.​
En 1956, Milburn realizó "Chicken Shack", una versión enrock and rollmás rápido (que luego se incluiría en su álbum de 1957Let's Have a Party). Esa versión dura sobre 2:30 y en ocasiones se titula "Chicken Shack Boogie" cuando se incluye en algún recopilatorio. Esa versión incluye aEarl Palmera las baterías.​
Hot chicken

Lehot chickenouNashville hot chicken, est une spécialité à base depoulet fritoriginaire deNashville, auxÉtats-Unis. De nombreux restaurants de la ville servent des variantes du plat, et un festival et un concours lui sont dédiés. La popularité du plat s'est étendue au-delà dusud des États-Unisen raison de l'influence de l'industrie musicale de Nashville.
Le met consiste en une portion de poitrine, de cuisse ou d'aile de poulet marinée dans de l'eau assaisonnée, farinée,fritepuis recouverte d'une pâte ou d'unesauceépicée aupiment de Cayenne. Ce mode de préparation est originaire du sud des États-Unis. Un assaisonnement richement pimenté donne au poulet frit sa teinte rougeâtre. Les mélanges d'épices, les préparations et l'intensité de la cuisson varient d'une recette à l'autre ou selon le chef. Il est servi sur des tranches depain blancavec des tranches decornichon.
Des preuves anecdotiques suggèrent que le poulet frit épicé est servi dans les communautésafro-américainesde Nashville depuis des générations. Le plat a peut-être été introduit dès les années 1930 ; cependant, l'assaisonnement épicé ne remonterait qu'au milieu des années 1970. Il est généralement admis que le créateur du hot chicken est la famille d'Andre Prince Jeffries, propriétaire du restaurantPrince's Hot Chicken Shack(en). Cette dernière exploite le restaurant depuis 1980 ; avant cette époque, il appartenait à son grand-oncle, Thornton Prince III. Jeffries raconte que le développement du poulet chaud était un accident. Son grand-oncle Thornton était prétendument un coureur de jupons, et après une soirée particulièrement tardive, sa petite amie de l'époque lui aurait préparé un petit-déjeuner au poulet frit avec du poivre supplémentaire dans l'idée de se venger. Au lieu de cela, Thornton a tellement aimé le plat qu'au milieu des années 1930, lui et ses frères ont créé leur propre recette et ouvert le café BBQ Chicken Shack.
Martin Petit

Martin Petit(né le24 septembre 1968àLaval) est unhumoriste, acteur et scénaristequébécois. Il est le premier humoriste québécois à remporter l'Olivier du spectacle d'humour de l'année pour chacun de sesone-man shows. Son premier film,Starbuck, coscénarisé avecKen Scott, est devenu le film canadien le plus populaire de 2011 en plus d'être acheté par la compagnie Dreamworks deSteven Spielbergpour un remake.
Comme acteur, il fait des apparitions marquantes dansBouledogue Bazar,La Petite Vieet dansUn gars, une fille. En plus, il obtient le rôle de Sylvain dans de deuxième volet de la populaire franchise cinématographiqueLes Boys.
Comme animateur de galas, Martin Petit a fait sa marque en animant plusieurs fois des galasJuste Pour Rireainsi quele gala des Olivier(2007, 2008) qui célèbre les meilleurs humoristes québécois. Il a de plus animé à la radio NRJ l'émission "Le monde est Petit" de 2005 à 2007.
Il commence sa carrière dans l'improvisation. De 1985 à 1994, il joue dans plusieurs ligues, dont laLNI. En1991, il remporte les auditions nationalesJuste pour rireet fonde le groupeLes BizarroïdesavecKen Scott,Guy LévesqueetStéphane E. Roy. Plusieurs sketchs créés par ce groupe sont considérés comme des classiques de l'humour québécois. En 1996 avec Sylvain Ouellet, Maxime Martin et Mario Bélanger, il a créé les spectaclesZone InterditeI et II, une série d'humour dans le cadre du Festival Juste pour rire.
En 1998 il co-fonde le groupe derapfrancophoneLes nouveaux prophètesavecDidier Lucienet Paul Dubé. Avec comme nom de scène:Psy(Didier Lucien),Dunky Shot (Martin Petit) etMc Hot Chicken(Paul Dubé), ils lancent leur album éponyme le9 mars 1999. Ils font notamment apparition auxFrancoFolies de Montréalle18 juin 1998et à l'émissionLe point Jen 1999. Après avoir reçu une critique moyenneet ayant subi un échec commercial, le groupe se dissout quelques années plus tard. À l'automne 2000, il tient le rôle d'Alvaro Gonzalez dansLes Gingras-Gonzalezsur les ondes deTQSpendant 2 mois. Ensuite, il en assure l'animation pendant le reste de l'année.
En 2001, avecStéphane E. Royet Jean-François Aubé il a fondé le cabaret des Auteurs du dimanche, le plus vieux cabaret de création encore actif à Montréal.
De 2005 à 2007 il est à la barre de l'émission du midiLe monde est petit, diffusée sur les ondes d'NRJ94.3 àMontréal.
En2007, il anime la9édition dugala des Olivieret le reprend en 2008 lors de sa10édition.
En 2015, il co-fonde leBordel Comédie Clubavec cinq autres humoristes québécois.
Il est le frère du chanteurRichard Petit.
Cinéma
Humour
핫 치킨

핫 치킨(영어:Hot chicken) 또는내슈빌 핫 치킨(영어:Nashville Hot chicken)은미국테네시주내슈빌의 튀긴닭고기요리이다. 주로 가슴살, 허벅지살, 날개살 등을 밀가루를 묻혀 튀긴 다음카옌고추양념으로 맛을 낸다.
수사반장 1958

《수사반장 1958》은 2024년 4월 19일부터 2024년 5월 18일까지 방송된MBC 금토 드라마로 1958년부터 1962년, 2023년부터 2024년을 시대적 배경으로 설정하였다.
야만의 시대, 소도둑 검거 전문가 박영한 형사와 동료 세 명이 팀을 이루어서, 부패 권력의 비상식을 상식으로 깨부수면서 민중을 위한 형사로 거듭나는 이야기의 레트로 범죄 수사 드라마
원조 배우들을 그리워 하는 장면이다.
코트선물은 박영한 아내 인 이혜주(서은수)가 해줬다.
사건반장

방송 직전 오후 7시 33분에유튜브전용 코너로 《사반가족회의》가 15분간 방송되며, 다음날 일요일 밤 12시에 《위클리 사건반장》이 방송되었다.2024년3월 11일부터 평일 오후 7시 50분으로 변경되어 방송된다.2025년부터 오후 8시 50분으로 기존보다 1시간 늦춰지며 금요일은 7시 10분으로 기존보다 40분 앞당기는 거와 동시에 주말 오후 7시 40분도 신설되고 방송시간은 1시간 40분으로 확대 시행되어 매일 방송될 예정이다. 다만, 공휴일에는 방송되지 않습니다.
※ 공휴일 일부, 중계 방송 및 특집 프로그램으로 인해 결방 또는 편성 변경될 수 있다.
월요일 ~ 목요일 오후 8시 50분 ~ 10시 30분 (1시간 40분)금요일 오후 7시 10분 ~ 8시 50분 (1시간 40분)토요일 ~ 일요일 오후 7시 40분 ~ 9시 20분 (1시간 40분)
2022년 개편 이후, 평일 저녁(퇴근길) 시간대의 꾸준히 평균 시청률 2~3% 유지되고 있고 최고시청률은 4.3%이다.
St. Louis Film Critics Association Awards 2018

15. ročník předávání cen asociaceSt. Louis Film Critics Associationse konal dne 16. prosince 2018. Nominace byly oznámeny dne 9. prosince 2018.
Zrodila se hvězda
Spike Lee–BlacKkKlansman
Charlie Wachtel,David Rabinowitz, Kevin Willmott, aSpike Lee–BlacKkKlansman
Adam McKay–Vice
Ethan Hawke–Zoufalství a naděje
Toni Collette–Děsivé dědictví
Richard E. Grant–Dokážete mi kdy odpustit?
Regina Kingová–Kdyby ulice Beale mohla mluvit
Won’t You Be Me Neighbor?
Mission: Impossible – Fallout
Favoritka
Roma
Spider-Man: Paralelní světy
Alfonso Cuarón–Roma
Hank Corwin –Vice
Avengers: Infinity War
Hannah Beachler –Black Panther
Terence Blanchard–BlacKkKlansman
Bohemian Rhapsody
Roma
V pasti času
Oldboy

Oldboy(korejsky: 올드보이) jeneo-noirfilmnatočený v roce2003korejskýmrežiséremPakem Čchan-ukem. Je druhým snímkem jeho tzv. „trilogie pomsty“.OldboyvEvropěvzbudil pozornost kombinací typicky asijského přístupu k zobrazování násilí, ale zároveň ironizujícího nadhledu a zajímavého příběhu. Získal mj. velkou cenu poroty na filmovém festivalu vCannes.
V roce 2013 se dočkal i svého amerického remaku, který odrežíroval americký režisér Spike Lee.
Film sleduje životní osudy muže jménem Oh Dae-su, který je znenadání zavřen na patnáct let do jakéhosi soukromého vězení. Když je propuštěn, není už naživu nikdo z jeho blízkých, a Oh Dae-su se rozhodne najít člověka, který jej nechal uvěznit, zjistit, proč to udělal, a pomstít se mu.
Hudbu k filmu složilkorejskýfilmový hudební skladatelYeong-wook Jo.
Téměř všechny skladby nasoundtrackujsou pojmenovány po filmech, většina z nich pak pofilmech noir.
Myrha

Myrhaje modrozelená olejo klejopryskyřicestromumyrhovníku(Commiphora). Pochází zeSomálskaa východní částiEtiopie. Jako myrha bývá označována i směs míz různých druhů stromů roduCommiphoraaBalsamodendron, zejménaCommiphora erythraea(někdy nazývaná východní indická myrha),Commiphora opobalsamumaBalsamodendron kua. Výraz myrha je odvozen z hebrejského „murr“ nebo „maror“, tzn. „hořký“. Ze stromumyrhovníku pravého(Commiphora myrrha) pěstovaného vSomálskuaEtiopiise získává nejkvalitnější myrha s názvem „herabol“, z myrhovníku (Commiphora kafar) (=Commiphora erythraea) pěstovaného naArabském poloostrověmyrha „bisabol“.
Myrha byla velmi ceněna ve starověku a její hodnota byla často větší než její váha ve zlatě. Ve starém Římě byla ceněna na pětinásobek ceny kadidla, které se později stalo známějším. Myrha byla pálena při starověkých římských pohřbech, aby zastřela zápach vznikající při pálení mrtvých. Říkalo se, že římský císařNerospálil při pohřbu manželkyPoppaeymnožství myrhy odpovídající roční spotřebě.
Kvalita klejopryskyřice se posuzuje podle jasnosti, tmavosti a lepivosti na čerstvém zlomu. Vůně surové klejopryskyřice je ostrá, příjemná, poněkud hořká a může být zhruba popsána jako „typicky pryskyřičná”. Kouř vznikající pálením je těžký, hořký, mírně fenolické vůně a může být zabarven nepatrnou vanilkovou sladkostí. Na rozdíl od většiny pryskyřic myrha při hoření expanduje a „kvete“, namísto aby tála.
Myrha byla používána jako balzamovací mast. Jako složka kadidla byla užívána do 15. století jako symbol pokání při pohřbech a kremacích.
Myrha je přidávána do některých mastí a léčivých přípravků, užívá se jako přísada v parfémech, zubních pastách, pleťových vodách a jiných moderních kosmetických přípravcích. V lidovém léčitelství se používá při zánětech dutiny ústní.
Myrrhabyla v řecké mytologii dcerou kyperského krále Kinyra a jeho manželky Kenchréidy.
Myrha je zmíněna vbiblivevangeliu podle Matoušejako jeden ze tří darů, které přinesli mudrci (tři králové) narozenémuJežíšovi, což vypovídá o tom, jak cenná v té době byla.
Myrha je zmiňována v „Písni o svatých třech králích“:
Houston Film Critics Society Awards 2013

7. ročník předávání cen organizaceHouston Film Critics Societyse konal dne 15. prosince 2013.
12 let v řetězech
Alfonso Cuarón–Gravitace
John Ridley–12 let v řetězech
Chiwetel Ejiofor–12 let v řetězech
Sandra Bullock–Gravitace
Jared Leto–Klub poslední naděje
Lupita Nyong'o–12 let v řetězech
20 Feet from Stardom
Ledové království
Emmanuel Lubezki–Gravitace
Steven Price –Gravitace
„Please Mr. Kennedy“ –Ed Rush, George Cromarty,T-Bone Burnett,Justin Timberlake,Joel Coena a Ethan Coen–V nitru Llewyna Davise
Hon(Dánsko)
Machři 2
Midnights

Midnightsje desáté studiové album americké zpěvačkyTaylor Swift, které vyšlo 21. října 2022 pod vydavatelstvímRepublic Records. Swift album oznámila na předávání cenMTV Video Music Awards 2022. Desku popsala jako koncepční album zachycující „cestu přes hrůzy a sladké sny“ a jako „třináct bezesných nocí“ jejího života. Album bylo propagováno i skrzeTikToksérii nazvanouMidnights Mayhems With Meod 21. září do 7. října 2022.Na albu jsou dvě kolaborace – na standardní verzi sLanou Del Reya naThe Til Dawn Editionse objevujeremixpísně Karma sIce Spice. Standardní verze obsahuje 13 písní. Avšak 3 hodiny po původním zveřejnění standardní verze, Swift jako překvapení zveřejnila 7 bonusových skladeb s názvem3am Edition. 26. května 2023 vyšla ediceThe Til Dawn Edition, kde se objevují ještě tři další skladby.
Taylor Swiftpo sporu o prodej masterů svých prvních šesti studiových alb oznámila, že plánuje tato alba znovu nahrát.První dvě reedice,Fearless (Taylor's Version)aRed (Taylor's Version), vydala v roce 2021.K druhé jmenované vznikla desetiminutová verze její písněAll Too Wellz roku 2012 a také příslušný krátký film, který Swift sama napsala a režírovala.Mainstreamovámédia očekávala, že jako další vydá třetí reedici.
Za tento krátký film získala Swift 28. srpna 2022 pět nominací naMTV Video Music Awards2022a tři z nich vyhrála.Ve své děkovné řeči při přebírání ceny Video roku oznámila „zbrusu nové“ studiové album, jehož vydání je naplánováno na 21. října 2022.Krátce po tomto odhalení se na oficiálních webových stránkách Swift objevily hodiny s odpočítáváním a věta „Meet me at midnight“.Její účty na sociálních sítích byly rovněž aktualizovány touto větou a plátna některých písní zpěvačky naSpotifybyla změněna na vizuál se stejnými hodinami odpočítávajícími do půlnoci.Oné půlnoci Swift odhalila název svého desátého studiového albaMidnightsa na svých webových stránkách a napříč účty na sociálních sítích zveřejnila obal. Album popsala jako „příběhy třinácti bezesných nocí roztroušených po celém svém životě“.
16. září 2022 zveřejnila Swift naTikTokuvideo zachycující proces nahrávání albaMidnights, na kterém byly záběry Swift a jejího dlouholetého spolupracovníkaJacka Antonoffav nahrávacím studiu. ServerVarietypotvrdil, žeJack Antonoffje producentem alba, a také uvedl, že by mohl být jediným koproducentem Swift na desce.
Derssa

Derssa(Lárúbáwá:درسة‎) jẹ́ oúnjẹ tó gbajúmọ̀ ní Algeria,Èyí tí a ṣe pẹ̀lú garlic, cumin, red chili pepper flakes, àti olive oil.Wọn sábàá máa ń jẹ ẹ́ pẹ̀lú ẹran lílọ̀ tàbí sísun, wọ́n sì máa ń lò ó gẹ́gẹ́ bí èlò fún ẹran tàbí ẹ̀fọ́ síwájú ṣíṣè. Ó lè ṣe iṣẹ́ orísìírísìí wọ́n sì sábàá máa ń lò ó láti fi adùn kún orísìírísìí oúnjẹ, wọ́n tún lè lò ó gẹ́gẹ́ bí ìfibọ̀ fún búrẹ́dì tàbí ẹ̀fọ́, tàbí gẹ́gẹ́ bí ìfibọ̀ sáńwiìsì tàbí ìwépọ̀.
Ohun èlò kan náà fún derssa lè yàtọ̀ láti agbègbè sí agbègbè tàbí kódà láti ilé sí ilé, pẹ̀lú àwọn ìyàtọ̀ díẹ̀ nípa àfikún èròjà bí coriander, lemon juice, tàbí tomato paste.Síbẹ̀síbẹ̀, ohun èlò tó ṣe pàtàkì jù lọ ti garlic, cumin, chili flakes, àti olive oil sábàá máa ń wà nínú orísìírísìí ẹ̀yà èlò oúnjẹ náà.
Derssa jẹ́ mímọ̀ fún líle, adùn títa, àti pé ó jẹ́ oúnjẹ ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ilé ní Algerian. Nígbà mìíràn, wọ́n máa kọ ọ́ bi "dersa" tàbí "dersah", ó sì tún jẹ́ mímọ̀ sí "harissa" ní àwọn agbègbè kan. Síbẹ̀, kò gbọ́dọ̀ di gbígbé fún ọbẹ̀ Àríwá ilẹ̀ Áfíríkà tí wọ́n ń pè níharissa, èyí tí ó di ṣíṣe pẹ̀lú orísìírísìí èròjà gẹ́gẹ́ bí ata ṣíṣe, gálìkì, àti amọ́bẹ̀dùn.
Nínú oúnjẹ Algerian, derssa máa ń di ṣíṣe nípa fífọ́ tàbí lílọ gálìkì àti cumin pẹ̀lú ọmọ odó àti ìyá odó tàbí tàbí Ẹ̀rọ ìṣe oúnjẹ, lẹ́yìn náà yóò di pípò mọ́ ata pupa àti òróró ólífì títí tí yóò fi kúnná. Derssa náà yóò wá di fífi sílẹ̀ fún ọ̀pọ̀lọpọ̀ wákàtí tàbí mọ́jú láti lè jẹ́ kí adùn rẹ̀ parapọ̀ síwájú kí ó tó di jíjẹ. Ní àfikún sí àwọn èròjà ti garlic, cumin, chili flakes, àti olive oil, àwọn ìyàtọ̀ derssa díẹ̀ lè jẹ́ àwọn ohun amọ́bẹ̀dùn yòókù tàbí àwọn èròjà bí paprika, coriander, lemon juice,tàbí tomato paste. Ohun èlò tó ṣe rẹ́gí fún derssa lè yàtọ̀ ó dá lórí ìfẹ́ràn oníkálukú tàbí ìṣe agbègbè.
How I’m Feeling Now

How I’m Feeling Now(«Как я себя чувствую сейчас») — четвёртый студийный альбом британской певицыCharli XCX, выпущенный 15 мая 2020 года. Релиз состоялся спустя восемь месяцев после её прошлого третьего альбомаCharli(2019) и был сделан «do-it-yourself» совместно с фанами за шесть недель. Весь процесс записи и название диска были инспирированыпандемией COVID-19. Charli XCX,A. G. CookиBJ Burtonвыступили в качестве продюсеров.
6 апреля 2020 года Чарли XCX объявила через публичныйZoom-звонок с поклонниками, что она будет работать над новым альбомом в самоизоляции из-запандемии COVID-19, с предварительным названиемHow I’m Feeling Now. В звонке Чарли XCX заявила: «Характер этого альбома будет очень показательным для времени, потому что я смогу использовать только те инструменты, которые есть у меня под рукой, чтобы создать всю музыку, обложки, видео — все». Весь проект будет проходить в сотрудничестве с поклонниками, с помощью звонков через Zoom, чтобы делиться демо-записями и текстовыми разговорами с продюсерами и спрашивать мнения поклонников о синглах, идеях песен и оформлении. В стриме она также сообщила, что среди тех, с кем она работаетA. G. CookиBJ Burton. Во время анонса Zoom Чарли XCX назначила дату выхода на 15 мая 2020 года.
После его выходаHow I’m Feeling Nowполучил признание и положительные отзывы музыкальной критики и интернет-изданий. Он получил 82 из 100 баллов наинтернет-агрегатореMetacritic, что означает «общее признание».
Нейл МакКормик оценил альбом как идеальный 5-звездочный диск в своём обзоре для газетыThe Daily Telegraph, отметив, что он «обладает прямотой, непосредственностью и близостью, которые ускользали от неё раньше», в то время как Сальваторе Маицки из изданияThe Faderназвал его «неоспоримо связующим и честным» в исследовании эмоциональных крайностей. Ханна Милреа из журналаNMEназвала это «великолепной, экспериментальной коллекцией» и высоко оценила «ловкость убийственного поп-хита» Шарлотты-Эммы Этчисон (настоящее имя Charli XCX), несмотря на не самый сильный продакшн. Точно так же Меган Уоррендер, журналист из журналаClash, высоко оценила его «футуристический, непредсказуемый звук и склонность к неотразимым поп-хукам», а также его проявление «нежности и уязвимости».
Good Ones

«Good Ones» — песня английской певицы и автора песенCharli XCX, выпущенная в качестве лид-сингла из её грядущего пятого студийного альбомаCrash(2022). Песня была выпущена 2 сентября 2021 года.
На треке «Good Ones» певица отказывается от более экспериментального гиперпоп-звучания, возвращаясь кпопсовому звучанию, присутствовавшему ранее в её карьере. Лирически песня повествует о её привычке ввязываться в токсичные отношения.
Вместе с песней было выпущено музыкальное видео, которое снималось в МексикеХанной Люкс Дэвис. На видео Чарли запечатлена на похоронах бывшего возлюбленного, танцующей в нижнем белье вокруг могилы и на надгробии, на котором указано её собственное имя, дата её рождения и дата 18 марта 2022 года, дата выходаCrash.
Джейд Гомес изPasteпохвалила песню, сказав «Чарли возвращается с захватывающим клубным бэнгером, который по-прежнему обладает острым умом и причудами».
В Соединённом Королевстве «Good Ones» дебютировал в чартеUK Singles Chartпод номером 44, став 12-м хитом Чарли в топ-50 и 17-м в общем зачёте. В Ирландии песня дебютировала под номером 32.
Brown rice tea

Brown rice tea, calledhyeonmi-cha(현미차[hjʌn.mi.tɕʰa], lit. "brown rice tea") inKoreanandnước gạo lứt(lit. "brown rice water"),nước gạo lứt rang(lit. "roasted brown rice water"), ornước gạo rang(lit "roasted rice water") inVietnamese, is an infusion made from roastedbrown rice.
This tea is prepared by infusing roasted brown rice in boiling water.Brownjaponica riceis typically used in Korea.The rice is washed, soaked, roasted in a dry pan or pot, and cooled. Around 50 g (1.8 oz) of roasted brown rice is added to 600 ml (21 imp fl oz; 20 US fl oz) of boiling water and simmered for a short time, around five to ten minutes.Rice grains may be strained before serving.The beverage may range from pale yellow to light golden brown in color.
Pre-roasted rice used to makehyenomi-chais available commercially in groceries, traditional markets, and supermarkets in Korea and Korean groceries overseas.
Hyeonmi-chacan be blended withnokcha(green tea) to producehyeonmi-nokcha(brown rice green tea). InJapan, a similar green tea is calledgenmaicha, which is acognateofhyeonmi-cha.
Bori-cha,memil-cha, andoksusu-chaare othertraditional Korean teasprepared in a similar way withbarley,buckwheat, andcorn.
Sungnyungis a drink made fromscorched rice. Water is directly added to a pot where the scorched crust of rice—most commonly white rice—is left in the bottom when it is still hot. Unlikehyeonmi-cha, the rice grains are simmered for a relatively long time until soft, and may be consumed together with the liquid.
Genmaicha

Genmaicha(玄米茶, 'brown rice tea')is a Japanesebrown rice green teaconsisting ofgreen teamixed withroastedpoppedbrown rice.It is sometimes referred to colloquially as "popcorn tea" because a few grains of thericepop during the roasting process and resemblepopcorn, or as "people's tea", as the rice served as a filler and reduced the price of the tea, making it historically more available for poorer Japanese. Today all segments of society drink genmaicha.It was also used by peoplefastingfor religious purposes or who found themselves to be between meals for long periods of time.
The sugar and starch from the rice cause the tea to have a warm, full, nutty flavor. It is considered easy to drink and makes the stomach feel better.Tea steeped from genmaicha has a light yellow hue. Its flavor is mild and combines the fresh grassy flavor of green tea with the aroma of the roasted rice.
Genmaicha is also sold withmatcha(powdered green tea) added to it. This product is calledmatcha-iri genmaicha(抹茶入り玄米茶,lit.'genmaicha with added powdered tea').Matcha-iri genmaichahas a similar flavor to plain genmaicha, but the flavor is often stronger and the color more green than light yellow.
In South Korea, a very similar tea is calledhyeonminokcha(현미녹차, 'brown rice green tea'), while the wordhyeonmicha(현미차), which is acognateofgenmaicha, refers to an infusion of roasted brown rice in boiling water.
Avil Milk

Aval MilkorAvil Milkis aKerala cuisinedrink sold in the streets of theMalabar regionofKerala, India. Avalmilkis made with aval which is essentiallypohaor beaten rice flakes, along with ripe bananas, milk of any kind, and nuts.
Avil milk comes from V H AvilmilkKottakkalon theMalabar Coast. Invented by the founder of V H Avilmilk Vadakkan Hassain.The main ingredients are roasted rice flakes /Poha (rice), banana, roasted peanuts and nuts. It can be used as a breakfastsmoothieor as a dessert.
Té de cebada

Elté de cebada(bori-cha보리차encoreano,mugi-cha麦茶enjaponésymai-cha大麦茶 enchino) es unainfusióna base degranos tostadoselaborada concebadaque es unalimento básicoen las regiones del este de Asia comoChina,Japón,CoreayTaiwán.​
Aunque el té suele considerarse una bebida refrescante de verano en Japón, en Corea se sirve todo el año, fresco en calienteveranoy caliente en fríoinvierno.​ Originalmente las semillas de cebada tostada se hervían en agua caliente (método que se sigue empleándose generalmente en Corea), pero lasbolsitas de téconteniendo cebada molida se hicieron populares en la década de 1980, siendo ahora la norma en Japón. Pueden encontrarse de muchas marcas diferentes enmáquinas expendedorasde todo el país.
En Corea se usa cebada tostada con cáscara para preparar el té. A menudo se combina la cebada conoksusu cha(infusión de maíz tostado), ya que el dulzor del maíz compensa el sabor ligeramente amargo de la cebada.​​ Una bebida parecida, hecha dearroz integraltostado, se denominahyeonmi cha.
Teh beras merah

Teh beras merahadalah sebuahinfusiyang terbuat dariberas merahpanggang.Minuman tersebut disebuthyeonmi-cha(현미차[hjʌn.mi.tɕʰa], artinya "teh beras merah") dalambahasa Koreadannước gạo lứt(artinya "air beras merah"),nước gạo lứt rang(artinya "air beras merah panggang"), ataunước gạo rang(artinya "air beras panggang") dalambahasa Vietnam.
玄米茶

玄米茶（げんまいちゃ）は、緑茶と炒った米を同量ずつ混ぜたものである。緑茶、日本茶の一種。茶葉は強火で加熱し、米は蒸してから炒って狐色になるか、爆（は）ぜてポップコーン状になったものを使う。
戦前に、京都の茶商が鏡開きのときに出る餅屑を勿体無いと考え、これを炒って茶葉に混ぜたとする説や、炊飯後に釜についたカリカリの飯粒をお茶に入れたなど、始まりには諸説ある。京都創業の複数の製茶会社が大正時代にそれぞれ「花やなぎ」「蓬莱茶」として販売したのが玄米茶の始まりだと主張している。
日本茶としては番茶やほうじ茶と同位に位置づけられる。あっさりとしており、香ばしい香りと味が特徴。玄米茶の品質は、茶葉よりも米の質に左右される。香ばしさは爆ぜた米よりも、狐色の炒った米のほうから出る。したがって後者を使ったものが玄米茶としては上質とされる。茶葉には番茶や稀に煎茶、米にはもち米が用いられる事が多く、食塩や抹茶、黒豆等を少量加えたものもある。
茶葉は番茶や煎茶が主流だが、ほうじ茶に玄米を混ぜたほうじ玄米茶も存在する。
トウモロコシ茶

トウモロコシ茶(英:corn tea)は、トウモロコシを原料とした茶外茶。ノンカフェイン飲料であり、ほのかに甘い香りが特徴的である。コーン茶とも呼ばれる。
乾燥させたトウモロコシの粒を炒り、煮出して飲用する。ティーバッグやペットボトル飲料としても販売されている。利尿作用があり、血圧低下、胆汁の分泌促進などに効果があるとされている。
山本山

株式会社山本山（やまもとやま）は、海苔とお茶を製造している食品メーカー。『日本最古の煎茶商』で『玉露を発明』したことで知られている。本社所在地は東京都中央区日本橋二丁目。「上から読んでも山本山。下から読んでも山本山」というキャッチフレーズで広く知られる。
江戸期以来、茶を取り扱っていたが、戦後に海苔も取り扱い始めた。所在がともに日本橋であることもあってか、山本海苔店とよく混同されるが、まったくの別会社。
創業者の嘉兵衛は、山城国（京都府南部、概ね京都市以南）にある宇治山本村（現在の同府宇治市山本）というところでお茶を作っていた。日々お茶を作る中で「宇治のおいしいお茶を、もっと多くの人に味わってもらいたい」という思いを抱き江戸に行く。1690年（元禄3年）に日本橋で和紙やお茶、茶器類等を扱う「鍵屋」を開業。
4代目の嘉兵衛の時に大きなチャンスが訪れる。永谷宗円（永谷園の創業者・永谷嘉男の先祖。嘉男は宗円の10代後の子孫である）が宇治茶の煎茶を開発、山本山は江戸で委託販売して莫大な財を成すことになった。当時の煎茶は日干しで乾かした茶色い黒茶で味も良くなく、宗円が発明した煎茶は美しい黄緑色と、適度の渋み、苦みに、旨味、甘味を実現した画期的なものだった。さらに4代目の山本嘉兵衛は商品名に「天下一」と名付けて売り出すことで、江戸そして、全国で圧倒的な人気を博した。以降、山本家は永谷家に対して1875年（明治8年）まで毎年小判25両をお礼として贈り続けた。
当時の江戸は1657年（明暦3年）の「明暦の大火」で大被害に見舞われており、全国各地から腕利きの職人が上京し、江戸の町を復興させようという動きだった。以前は「1日2食」の質素な食事が基本だった庶民の食を蕎麦、寿司、天ぷらといった屋台がどんどんでき始め、山本山は「煎茶」を推進、飲料文化を急速に加速させた。
5代目、6代目も日本茶史に残る大きな業績を残す。「古今稀な知恵の持ち主」と宇治の生産者達からも評された5代目の嘉兵衛徳潤は当時マイナーな存在だった「狭山茶」を発掘して「霜の花」「雪の梅」と名付けて積極的に販売、狭山茶は「静岡茶」「宇治茶」と並んで「日本三大茶」と称される存在となった。6代目の嘉兵衛徳翁は、1835年（天保6年）宇治小倉郷の木下吉左衛門宅にて製茶中の茶葉を露のように丸く焙ることを思いついて、やってみたところ甘露の味わいの絶品に仕上がることを発見。これこそが今日にも至る高級茶葉「玉露」の発明だった。
1947年（昭和22年）9代目の邦一郎は料亭で有明海産の高級海苔を食べて感動したことと、お茶と海苔の旬が違うこともあり、もう一つの看板商品となる海苔の取り扱いを開始。1963年（昭和38年）の頃から「上から読んでも山本山。下から呼んでも山本山」で積極的なブランディングを展開。名コピーは9代目が考案したもの。老舗とは思えないほど、時代の流れに合わせて積極的に事業展開を続け、1970年（昭和45年）にはブラジル・サンパウロで初の海外出店。ブラジルで東京ドーム45個分もの面積の茶園を作ってお茶を生産する一方で、1975年にはアメリカロサンゼルスに現地法人「ヤマモトヤマ・オブ・アメリカ」を設立、日本茶や海苔の他、ハーブティーを販売し始める。アメリカ・ヨーロッパ・アジアの各国で健康飲料として注目される日本茶をはじめ、中国茶・紅茶・ハーブティーの製造、世界中でブームとなる寿司に使用される海苔の加工を行なうなど、垂直方向（生産）から水平方向（販路）の事業展開を繰り返す。
2017年（平成29年）からは商品のリブランディングに着手。ロゴや全商品のパッケージのデザインを刷新した。10代目の嘉一郎の実娘で米国法人社長の奈未に一任。
2018年（平成30年）創業の地に建った日本橋高島屋三井ビルディング内に本社を置き、ビル1階に「山本山 ふじヱ茶房」をオープン。店作りは奈未が担当。
2018年まで使用されていた社名ロゴの揮毫は岡本一平の父で、書家の岡本可亭（1858年 - 1919年）によるもので、
現在使われているものは書家の岡西佑奈の揮毫。
その他、事業所在地を参照。
お茶と海苔の魅力を直感で感じられる茶房をコンセプトにした日本茶専門の茶房
お茶専門店と合わせて抹茶、煎茶、ほうじ茶を使ったドリンクやスイーツを提供する。
現在38都道府県・93店舗。山本山販売員のいるお店も含む。その他、店舗所在地を参照。
「上から読んでも山本山、下から読んでも山本山」のキャッチコピーでお馴染み。
1970年代の弥次さん・喜多さんのアニメーションCMが有名だが、2014年に東京スカイツリーが登場するリメイク版が新たに制作された。
長年、フジテレビの夕方全国ニュース枠（『FNNニュース6:30』→『FNNニュースレポート6:00』→『FNNスーパータイム』、現在の『Live News イット!』）の複数社提供のうちの一社だったことでも知られる。1996年3月にスポンサーから降板。
ムードフード

ムードフードとは、「mood（気分・情緒）」と「food（食べもの）」を組み合わせたことばで、自分の感情や気持ちを変更したり整えたりできるとされる食べ物や飲み物を指す語。
日々の生活から受けたストレスを解消できる食べ物や飲み物とされる、向精神薬（mood drug）と違って副作用の心配はない。
自分の「ムード」‐自分の気持ちを変えたり、整えたり、不安や緊張を和らげたり、快適な睡眠を促す成分、およびそういった成分を含んだ食べ物や飲み物のことを指して「ムードフード」と呼ぶ。2023年時点では、明確な基準は定められていないが、ストレスの緩和や精神をリラックスさせるなど、特定の感情に働きかける成分がが含まれているのが条件となっている。
薬品と異なり、大きな副作用の心配がないことや、特別な時間や費用をかけずに身近な食べ物で心身を整えやすくできるとされることから、人気が高まっている。
WEBメディア「おうちごはん」（運営:トレンダーズ）で2022年に発表した「2023年に注目したい食キーワード」4つの語のうちの1つに選出されている。他に挙げられたのは、「ラム酒」「ベトナムコーヒー」などである。「睡眠の質向上のための乳酸菌飲料」としてヤクルト1000が話題になったことから、2024年もこのトレンドは続きそうだとトレンダーズは見ていた。
リラックス効果が期待でき、ストレスを緩和させる成分が、ムードフードとされる。次に例示するそれぞれの成分は単体では人体に働かず、他の栄養素と組み合わさることで効力を発揮するため、主食、主菜、副菜を揃えた基本の食事にムードフードを取り入れることで効果が望める。
緑茶、ハーブティ、ココア、コーヒー、味噌汁、チョコレート、バナナといった食品・飲料は上述の成分を含んでおり、ムードフードと言える。
また、上述の成分を含んでいるわけではないが、「試合の前にカツカレー」といったゲン担ぎとして食べられる料理も、「気持ちを変える」という観点からムードフードと呼ぶこともある。
Tèh beras soklat

Teh beras coklat, diaranihyeonmi-cha(현미차[hjʌn.mi.tɕʰa], lit. "teh beras coklat") ing basaKorealannước gạo lứt(lit. "banyu beras coklat"),nước gạo lứt rang(lit. "banyu beras coklat panggang"), utawanước gạo rang(lit "banyu beras panggang") ingbasa Vietnam, yaiku infus sing digawe sakaberas coklatpanggang.
Teh iki disiapake kanthi infus beras coklat panggang ing banyu sing nggodhok.Beras japonicacoklatbiasane digunakake ing Korea.Beras dikumbah, direndhem, dipanggang ing wajan utawa panci garing, banjur adhem. Udakara 50 g (1.8 oz) saka beras coklat panggang ditambahake kanggo 600 ml (21 imp fl oz; 20 US fl oz) saka nggodhok banyu lan simmered kanggo wektu cendhak, watara limang kanggo sepuluh menit.Biji beras bisa disaring sadurunge disajikan.Werna bisa beda-beda saka kuning pucet nganti coklat emas entheng.Beras pra-panggang sing digunakake kanggo nggawe hyenomi-cha kasedhiya kanthi komersial ing sembako, pasar tradisional, lan supermarket ing Korea lan sembako Korea ing luar negeri.
현미차

현미차(玄米茶)는현미를 이용하여 끓여낸차이다. 현미차는 일반적으로 옅은 황색에서 갈색의 색채를 띤다.
현미를 물에 씻은 뒤 물기를 제거한다. 이를 볶은 뒤 잘게 부순 가루에 뜨거운 물을 부어 마시거나, 또는 볶은 현미에 물을 부어 달인 뒤 건더기를 걸러 내어 마실 수도 있다. 볶을 때는 기름기 없는 프라이팬에 현미를 담고 색이 노랗게 될 때까지 가열해 준다. 완성된 차에설탕이나꿀을 첨가하여 마실 수도 있다.
콜레스테롤수치를 감소시키며중금속등 유해물질을 효과적으로 체외로 배출하는 등이뇨작용을 돕고내장을 튼튼하게 해 주고자율신경의 기능을 안정시키며,각기병과암을 예방한다.
대한민국에는 여러 현미차가 약간씩 다른 형태로 개량되어 상업적으로 시판되고 있다. 예를 들면누룽지를 현미차에 섞거나, 녹찻잎과 섞거나(이를일본에서는겐마이차라고 부르며, 대한민국에서는 '현미녹차'라는 용어를 쓰기도 한다), 여러 종류의 다른 차와 혼합하기도 한다.
보리차

보리차(영어:barley tea)는 볶은 겉보리를 넣고 끓인 차이다. 경상도에서는 오찻물, 혹은 오찬물이라고도 한다.고소한 맛이 나는전통차로서맥다(麥茶)나맥차(麥茶)라고도 부른다.한국·중국·일본등에서 주로 마신다. 한국에서는 한 해 내내 찬 물이나 뜨거운 물 대신 마시고, 일본에서는 주로 여름에 찬 음료로 마신다.
약불에 겉보리를 껍질이 탈 듯 말 듯한 정도로 볶은 다음, 팔팔 끓는 물에 넣고 중불에서 끓여 만든다. 시판하는티백을 사용하기도 한다. 끓인 다음에는 바로 식혀야 향이 좋다.편의점이나자판기에서플라스틱 병에 담긴 보리차를 사 마시기도 한다.
옥수수차

옥수수차(영어:corn tea)는옥수수 알을 볶아 끓이는한국의 전통차이다.
옥수수차를 끓이기 위해서는 옥수수 알을 말려서 갈색이 될 때까지 볶는다. 볶은 옥수수를 끓는 물에서 물의 빛깔이 황색이 될때까지 우려낸다. 우려낸 물을 차로 마신다.
같은 곡물차인보리차가 약간 쓴 맛을 낸다면 옥수수차는 천연적으로 단 맛을 포함하고 있다. 그러나 단맛을 추가하기 위해설탕을 첨가해 마실 수도 있다.
흔히 사용되는 옥수수는강원도강릉에서 자라는강냉이라 불리는 종류로, 이때문에 강원도 지역에서 옥수수차가 인기가 있다. 간단히 끓일 수 있으나 티백 형태로도 판매된다.
대한민국에서는 차음료가 유행하면서 옥수수차 음료가 출시되기도 하였다.옥수수차는 녹차에 가까운 종류이며 현미차는 녹차로 친다.
겐마이차

겐마이차(玄米茶,현미차)는녹차에 볶은 현미를 섞어 만든 일본현미녹차이다. 볶는 과정에서 쌀알 몇 개가 튀어나와팝콘과 비슷하기 때문에 구어적으로 '팝콘차'라고도 불리며, 쌀이 충전재 역할을 하고 차 가격을 낮추어 '국민차'라고도 한다. 역사적으로 가난한 일본인이 더 많이 마셨다. 오늘날 사회의 모든 계층은 겐마이차를 마신다. 또한 종교적인 목적으로 단식을 하거나 오랜 시간 식사 사이에 식사를 하는 사람들도 마셨다.
쌀의 설탕과 전분은 차에 따뜻하고 풍부하며 고소한 맛을 더해준다. 마시기 편하고 위장이 좋아진다고 한다. 겐마이차를 우려낸 차는 연한 노란색을 띕니다. 그 맛은 부드러우며 녹차의 신선한 풀 향과 볶은 쌀의 향이 결합되어 있다.
겐마이차에는말차를 첨가한 제품도 판매된다. 이 제품은 맛차이리 겐마이차(抹茶入り玄米茶, 분말차를 첨가한 겐마이차)라고 한다. 맛차이리 겐마이차는 일반 겐마이차와 맛이 비슷하지만 맛이 더 강하고 연한 노란색보다 녹색에 더 가까운 경우가 많다.
한국에서는 매우 유사한 차를현미녹차라고 부르며,현미차라는 단어는 겐마이차의 어원으로 끓는 물에 구운 현미를 우려낸 것을 의미한다.
전통차

전통차는 한국식녹차,과일차를 비롯하여, 독특한 문화로 발전해왔다. 또한수정과등한과의 변화 형태로도 존재한다.
한국의 차의 역사는 문헌에 기록된 것으로 하면금관가야의김수로왕이 처음으로 차를 먹은 것으로부터 시작된다.합천 청량사 석조여래좌상의 기단석에 보면 부처님께 차공양을 올리는 보살상이 조각되어 있어 신라시대에도 차문화가 발달한 것으로 추정되는 등불교에서는 차의 제품이 처음으로 만들어지게 되었고, 조선시대에는 차를 널리 마시게 되었다. 차는 세월이 지날수록 점점 서민층으로 내려오게 되었으며, 개화기에는 한국식 차를 포함하여,커피,홍차가 조선 왕족에 퍼지기 시작한다.
일제강점기를 지나면서 한국에는다방이라는 독특한, 차를 전용으로 하는커피숍이 생기게 된다. 그로 커피, 쌍화차, 홍차 등을 대접하다가,스타벅스,던킨도너츠등의 스낵 사업과 함께 전통과 현대의 만남이 되어녹차,인삼차,유자차등을 커피숍에서라테나브런치형태로 판매하게 된다.
인삼차는 (人蔘茶) 보통수삼,건삼(干蔘:말린 인삼이다.),홍삼(红蔘)등으로 만드는데, 재료가 되는 인삼을 얇게 저민 후 물에 몇 시간 동안 끓이며,꿀또는설탕을 첨가한다. 보통 물 500mL와 인삼 50g로 보통 조리하는데,대추를 같이 넣기도 한다. 겨울에 자주감기에 걸리는 사람에게 좋으며, 위통 치료 효과를 갖고 있다. 그러나, 열이나 고혈압이 있는 사람이 섭취하면, 인삼의 양기가 악으로 작용할 수 있다.
당귀차(當歸茶)는 한약재로 쓰이는당귀로 만드는데, 몇 시간 동안 물에 삶는데, 생강을 첨가할 수 있다. 산후 조리에 좋으며, 열을 내리지만, 오래 섭취하면 부작용으로 손발 끝이 차가워지는 증상이 생긴다. 설사가 있는 사람은 먹어서는 안된다.
칡차는 덩굴 식물인칡의 뿌리를 오랫동안 달여 만든 차이다.
둥굴레차는둥굴레를 이용하여, 둥굴레를 달여 만든 차이다.
마차 (麻茶)는 산약차로 불리기도 한다.마를 이용해 만든다.
보리차는(菩提茶)는대한민국내에서 소비량이 많은 차 중의 하나이며, 볶은보리를 갈아 그것을명주보에 넣고 물에 달인 차이다. 일부 가정에서는 물 대신 많이 음용하기도 한다.
옥수수차는 볶은 옥수수로 만들거나옥수수의수염으로 만든 차이다.
현미차(玄米茶)는 볶은현미를 이용하여,보리차와 비슷하게 만든 차이다.
율무차 역시 대한민국 내 소비량이 많은 차이며, 다른 점이 있다면율무를 갈아 만들기 때문에 걸쭉한 맛과 고소한 맛이 난다.
결명자차(決明子茶)는결명자를 이용해 만든 차이다.
수정과는 감, 생강,계피등을 첨가하여 만드는 음료이다.
유자차(柚子茶)는유자를 슬라이스하여 설탕, 꿀에 잰후 물에 타먹는 음료이다.
구기자차(枸杞子茶) -구기자를 건조시켜 만든 차이다.
대추를 말려, 그것을 저며 물에 달인 차이다.
오미자차(五味子茶) :오미자는 5가지 맛으로 구성되어 있어 오미자라고 하는데, 오미자를 물에 끓여 만든다.
매실차(梅实茶)는 녹색 과일매실에설탕을 이용하여 켜켜이 쌓아 재는데, 초보자들은 가끔 잘못하여매실주를 만들기도 한다.
산수유차(山茱萸茶)는 붉게 익은산수유열매로 만든 차이다.
탱자차(橙子茶)탱자로 만들며,모과차,유자차와 비슷하게 만든다. 그러나, 알콜화 과정이 일어나지는 않다.
뽕잎차는 뽕잎을 말린 후에 만든 차이다.
감잎차는 감잎을 말려 만드는데, 녹찻잎과 섞기도 한다.
솔잎차는소나무잎으로 만든다.
국화차(菊花茶)는매실차,탱자차와 비슷하게 만든다. 단, 벌꿀로 만들고, 알콜화가 잘 일어나지 않는다.
이슬차는수국과단풍잎으로 만든다.
영지버섯차(灵芝茶)는영지버섯으로 만든 차이다.
송화 밀수(松花蜜水)는 소나무의 꽃가루와 벌꿀을 물에 타먹는 것이다.
귤피차(橘皮茶)는 말린귤껍질로 만든 차이다.
귤강차(橘姜茶)는 말린귤껍질을벌꿀과 함께 끓인 차이다.
쌍화차(双花茶)는 숙지황, 당귀, 천궁, 작약, 계피, 감초로 만든 차이다. 특이하게 약국에서 판매한다.
두충차(杜仲茶)는두충나무의 껍질로 만든다.
동규자차(冬葵子茶)는동규자의 종자로 만든 차이다.
살구차는 초여름에 익는살구의 씨, 그리고 살구 껍질을 이용해 만든 차이다.
감로차(甘露茶)는 산수국의 잎으로 따서 만든 차이다.
한국식 녹차로는 일단 지역별, 또는발효시간 별로 나뉜다.
Hyeonmi cha

Tsaang pinawa(Koreano:현미차hyeonmi-cha,Biyetnames:nước gạo lứt) ay isang Korean natsaagawa sa inihaw napinawa(bigas na kayumanggi).
Upang gumawa nghyeonmi-cha, ang kayumanggi na bigas ay hinuhugasan, at pagkatapos ay inaasado sa isang palayok. Pagkatapos, tubig ay idinagdag sa palayok para makuluang ito at pagkatapos ito ay magpakulo ng 10 minuto. Sa wakas, ang mga tira-tirahan kayumanggi bigas ay nasala sa pamamagitan ng isang salaan at ang inumin, na maaaring saklaw mula sa putla dilaw na ilaw ginintuang kayumanggi na kulay, ay nagsilbi sa isang tasa, tabo, o mangkok. Habang sa pangkalahatan ito ay nagsilbi na hindi matamis, asukal o pulot ay maaaring idinagdag ayon sa gusto ng mang-iinom.
Kahit na anghyeonmi chaay maaaring ginawa sa pamamagitan ng inihaw na bigas, ang bigas na inihaw na ay magagamit na pangkalakalan(commercial)sa Korea na madaling mahahanap at mamimili sa tindahan sa mga plastik na mga pakete.
Habang sa mga restawran, ang mga tsaa ay kadalasang pilit at nagsilbi nang walang anumang butil ng bigas, sa bahay naman ito ay sinisilbi ng nakasama ng ilang butil na bigas na maaaring mula sa palayok ng tasa. Ang natitirang kanin sa palayok ay karaniwang tinatapon sa halip na ito ay kinakain o ginagamit ulit para sa anumang ibang layunin.
Çay evi

Çayxanavə yaÇay evi— ilk növbədə çay və digər yüngül içkilər xidmət edən bir məkan. Onun funksiyası mədəniyyətlə asılı olaraq geniş dəyişməsinə baxmayaraq, çay evləri çox vaxt sosial qarşılıqlı əlaqə mərkəzləri kimi xidmət edirlər.
Samovar

Samovar(rus.Самова́р,köhn. azərb.سماوار Səmavar) — çay dəmləmək və dəmli çayın rənginin açılması üçün lazım olan isti suyun qaynatılmasında istifadə edilən və içərsində kömür yanan ocağı olan qab.
Yaşı 3700 il olan ən qədim samovar Azərbaycanda (Şəki bölgəsində) tapılıb və o, yaşı 2000 il olan Misir samovarından daha qədimdir. Bu isə kulinariyada çıxış nöqtələrindən biri, ocağın qabın çölündən onun içərisinə keçirilməsi, suda su-hava balansının dəyişilməsi, su mühitində qida maddələrinin ayrılma həcminin və buna müvafiq olaraq mayenin dadının dəyişilməsidir.
Qara çay

Qara çay— xüsusiçaynövü olub,Oolonq,yaşılvəağçaylardan daha çox oksidləşmiş. Bütün dörd növCamellia sinensiskolunun(və ya kiçik ağacını) yarpaqlarından hazırlanır. Ümumiyyətlə, qara çay, dad baxımından az oksidləşmiş çaylardan daha çox güclüdür.
Çay kamelia sinensis bitkisinin qurulmuş yarpaqlarına isti su tökmək, çay yarpaqlarını dəmləmək və suya təam və ətir verməklə hazırlanan içkidir. Çayın tərkibində faydalı minerallar və C vitamini var. Ürək-damar xəstəliklərinə yaxşı təsir edir, həzm prosesini asanlaşdırır, dişləri çürüməyə qoymur. Amma bəzən yayda çay içməkdənsə su içməyə üstünlük verənlər də olur.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, çay içməyin mövsümü yoxdur, əksinə sərinlik gətirən vasitədir. Bir fincan isti çaydan sonra dərinin temperaturu 1-2 dərəcə endiyinə görə orqanizmdə sərinlik yaranır.
NKPI.AZ AZƏRTAC-a istinadla bildirir ki, hazırda pandemiya dövründə tez-tez çay içmək daha yaxşı olar. Çay içmək tənəffüs yollarında hüceyrə mübadiləsinin intensiv getməsinə kömək edir, xəstəliklə mübarizəni asanlaşdırır, soyuqdəymə hallarında tərlədici və stimullaşdırıcı vasitə hesab olunur. Qara çayın tərkibində tanin maddəsi var, onun antioksidant dəyəri yüksəkdir və orqanizmi tonusda saxlamağa kömək edir. Çayı yeməkdən yarım saat əvvəl, iki saat sonra qəbul etmək məsləhətdir. Dəmir defisitli anemiyadan əziyyət çəkənlər çay və qəhvə kimi içkilərdən az istifadə etməlidirlər.
Çayın dadına və ətrinə onun sortundan və keyfiyyətindən başqa suyun da yaxşı olması təsir edir. Dəmlənmiş çay çox qalanda ətrini və rəngini dəyişir, vitaminlər aktivliyini itirir. Təbii və təzə dəmlənmiş çay həm sağlamlığa, həm də əhval-ruhiyyəyə müsbət təsir göstərir.
NKPİ.az saytı 2021-04-08
Banča

Banča(japonsky番茶, Bancha,Běžný čaj) je typ japonskéhozeleného čaje. Sbírá se v období mezi létem a podzimem po sklizni mladších a jemnějších lístků, ze kterých se vyrábí čajSenča.
Banča pochází ze stejných keřů jako čaj Senča. Jedná se ale o nižší sortučaje, protože při druhé sklizni jsou lístky už méně kvalitní. Banča je určena k běžnému popíjení a díky nižšímu obsahukofeinuje vhodná i pro osoby s oslabeným organismem nebo citlivostí na kofein. Banča se také s oblibou pije po jídle a je doporučována přimakrobiotické stravě. Suché listy čaje Banča jsou velké, ploché, žilnaté.Nálevje jasně žlutý až zelený, chuť svěží, trávová až mírně svíravá.
Banča se používá jako základ pro čajGenmaiča.
Teplota vody pro přípravu čaje Banča by měla být přibližně 80 stupňů Celsia. Toho lze dosáhnout nastavením varné konvice na konkrétní teplotu nebo přidáním vody opokojové teplotěk právě vroucí vodě (chladnější voda by měla mít cca jednu čtvrtinu objemu vroucí vody). Je-li čaj zaléván vodou o vyšší teplotě, může nálev získat nepříjemně nahořklou chuť. Po zalití se čajové lístky luhují 30 sekund až 3 minuty.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuBanchana anglické Wikipedii.
Hojicha

LeHōjicha(ほうじ茶)(« thé grillé ») est unthé verttorréfié japonais.
Le thé torréfiéhōjichaest comme son nom l'indique composé de feuilles de thé vert ayant fait l'objet d'unetorréfaction. Les thés verts employés sont avant tout dubancha, thé japonais ordinaire de qualité moyenne ou basse, mais parfois aussi dusencha, thé de meilleure qualité, ou encore dukukicha, constitué de tiges de théiers.
La méthode de fabrication traditionnelle emploie un poêlon en céramique appeléhōroku. Lehōjichaaurait été élaboré pour la première fois dans les années 1920 àKyōto, avec une cuisson à haute température (environ 200°C). Des feuilles de thé torréfié entrent également dans la composition dugenmaicha, où elles sont mêlées à des grains de riz soufflés, tandis que lemugicha, « thé à l'orge », est composé de grains d'orge torréfiés.
La torréfaction des feuilles est de durée variable, et leur couleur va du kaki au chocolat selon le degré de torréfaction.
Le processus de torréfaction entraîne des modifications dans la qualité du thé vert. Des analyses ont identifié une diminution destanins, de l'eau et de l'acide ascorbiquecontenus dans les feuilles de thé.
Lehōjichaa des teneurs encaféineet encatéchinemoindres que celles des autres thés verts, sans doute le résultat de la torréfaction. Selon des analyses menées en 1988 sur différents thés japonais, le thé torréfié présentait en moyenne une teneur en catéchines de 8,32 %, contre 12,33 % pour le bancha et 13,56 % pour le sencha de qualité moyenne.
Comme les feuilles de thé vert composant lehōjichaont été torréfiées, elles peuvent être infusées avec de l'eau bouillante. D'autres conseillent une eau à 85°C, avec une durée d'infusion d'une trentaine de secondes. On emploie couramment une théière japonaise d'une trentaine de centilitres (kyūsu), comme pour lebancha.
L'infusion duhōjichaprésente plusieurs nuances de couleurs, du vert bronze au noir. Ce thé libère des odeurs et arômes sucrés, grillés et végétaux, également boisés et fruités, vanille.
Lehōjichaest un thé très populaire au Japon. Il est notamment servi dans les restaurants de poissons crus puisqu'il s'accorde très bien avec ces mets. En raison de sa faible teneur en caféine, c'est un thé qui est couramment bu en soirée, voire avant de se coucher. Il s'apprécie également glacé.
Comme lematcha, lehōjichapeut également être consommé sous forme de poudre. Le hojicha en poudre est utilisé dans des boissons de type hojicha latte, dessmoothies, descrèmes glacées, et il entre dans la composition depâtisseries.
伊右衛門

伊右衛門（いえもん）は、サントリー食品インターナショナルが製造・出荷し、サントリーフーズが販売している緑茶を中心とした飲料、および宇治の露製茶株式会社（京都府木津川市）の緑茶製品の商品・ブランド名である。名称は、宇治茶産地の老舗製茶会社である福寿園の創業者、福井伊右衛門から。
サントリー（2009年4月にサントリー食品として分社化）と福寿園のコラボレーションによって開発され、ペットボトル入り緑茶飲料として2004年3月16日に発売された。伊藤園の「お〜いお茶」、キリンビバレッジの「生茶」、日本コカ・コーラの「綾鷹」とあわせて、現在ペットボトル緑茶四大シェアの一つであり、シェアは2位である。コンビニエンスストアに関しては、シェア1位。通常版のほか「濃（こい）伊右衛門」（現在の「伊右衛門 濃い味」）や特定保健用食品指定の「特茶」、期間限定版などのバリエーションが存在する。
ペットボトルが一番売れる店舗はコンビニエンスストアであると考えサントリーは、ペットボトルの販売に先立ち、当時の日本での最大手であるセブン-イレブンに協力を要請、発売日に合わせて売り場から他社商品を取り下げる合意を締結した。発売直後はそれといった宣伝はされていなかったが、初期出荷本数は180万ケースと、当社がこれまで発売された無糖茶飲料の中でも最大規模となり、初年度の売上が700億円弱と大ヒットした。特に、店頭用500mlのペットボトルに関しては発売当初、あまりのヒットぶりに工場でのペットボトル容器自体の生産が追いつかないという事態が発生した。そのためサントリーは一時期の間、伊右衛門の製造工場を全て閉鎖し、出荷と販売も休止し、その期間中に製造体制を拡大させた（休止中も缶製品などは販売されており、その間も流されていたCMは340g缶を使用していた）。またそのことが話題となり、さらに人気に火を付ける結果となった。
また、福寿園はペットボトル飲料発売にあわせて茶葉「伊右衛門」の販売を決断。宇治の露製茶（福寿園グループ）から茶葉やティーバッグが発売されている。こちらも煎茶、玄米茶などの種類がある。
2008年5月19日からは「IYEMON CHA」として、アメリカ合衆国のネスレウォーターズ ノースアメリカ社への販売委託により、サンフランシスコ限定で販売されている。同時に、同社の「伊右衛門」ブランドをグローバルブランドに育成すべく、新聞広告やラジオCMなどメディアミックスでのキャンペーンが展開された。なお、2010年のリニューアル時より国内向け仕様にもパッケージ正面下（250ml紙パック・2Lペットは側面、280mlペットは裏面）に2行で「IYEMON CHA / KYOTO」が記載されている（玄米茶は2012年2月のリニューアルでこの表記はなくなっている）。
また「伊右衛門」ブランドの関連事業として、2008年6月にはカフェ・カンパニーとの共同プロデュースの下、京都市にカフェラウンジ「IYEMON SALON KYOTO」（伊右衛門サロン京都）を設立。2019年7月には東京の渋谷ヒカリエ内でも開業した。
2012年10月にリニューアルを行った際、同年9月26日から発売当日までの初期出荷数量が約200万ケースに達し、2004年3月の新発売時に匹敵する数量に達したことを発表した。
2020年4月のリニューアル後、同年4月から12月までの8ヶ月間の販売実績が対前年比3割増と大幅に伸び、2020年のインテージSCI無糖茶飲料市場の金額シェアで初のNo.1獲得となった。
山崎の水は、サントリーの発売されている高級ウイスキー「山崎」にも使用され、全国名水百選にも選ばれた水である。
2004年の発売以来、竹筒を模した独特なデザインのペットボトルが特徴である。2017年3月のリニューアルでは、ボトルの形状が大幅に刷新され、竹筒のモチーフを継承しつつ、従来よりもシンプルなデザインとなった。更に2020年4月のリニューアルからはボトルの形状が再び刷新され、ボトルがこれまでの竹筒から角型に変更され、ラベルもロール式に変更された。
なお、店頭販売用のペットボトルは形状や大きさが自動販売機には適さないため、自動販売機用に店頭販売用とは異なる形状のペットボトルが製造されている。
サントリーCM - YouTube
中島信也が監督を務め、伊右衛門（演:本木雅弘）とその妻（演:宮沢りえ）による時代劇風の各篇に物語化されたCMである。物語は、初めは恋人同士とスタートし、その後、結ばれ夫婦となる展開である。宮沢りえは役作りに妻の名を聞いたが、福寿園でも記録に残っていなかった。
これら伊右衛門夫婦による物語以外にも、「京都の歴史篇」や「伊右衛門のこだわり篇」のように、京都とお茶の歴史を紹介したり、商品の特徴や製法を説明したりするバージョンも制作されている。
BGMには2012年10月より久石譲の『新・伊右衛門のテーマ』が使用されている。それ以前は同じく久石譲の『Oriental Wind』が使われていた。この曲は伊右衛門の発売当初から使われメロディに変更はないが、演奏楽器の変更など様々なアレンジが加えたものが使用されていた。
2012年4月に放映された「ご飯がおいしいお茶」のCMでは映画『お茶漬の味』、ドラマ『寺内貫太郎一家』『家なき子』『水戸黄門』『池中玄太80キロ』、アニメ『こちら葛飾区亀有公園前派出所』での食事シーンがそれぞれ織り込まれている。
また2018年から放送している「こころの茶屋」篇では現代人たちがタイムスリップする形で、伊右衛門夫婦が営むこころの茶屋を訪れている。ウェブ限定で鉄拳イラストのストーリーCMも公開された。
これらのCMは、博報堂とHAKUHODO DESIGNによって制作された。キャッチフレーズは、「豊かなお茶の愉しみを、京都・福寿園のお茶。」
上記「伊右衛門夫婦」シリーズとは別に、一般的なCMも存在する[1]。
2024年以降は、現代版や「伊右衛門夫婦」シリーズとは異なるCMが展開された。これらのCMでは堺雅人が関心の薄いそぶりをするなど飲み手に主眼が置かれており、ブランド関係者は新たな伊右衛門の違いに気づいてもらえるからこそあのような内容にしたと日経クロステックの記事の中で語っている。
ペットボトル製品には、これまでに以下のようなおまけを付けていたことがある。
2020年1月26日に放映されたNHK大河ドラマ『麒麟がくる』の第2話では、本木雅弘演じる斎藤道三が娘婿の土岐頼純を毒入りの茶で毒殺する場面があり、本木が伊右衛門のCMキャラクターであることから「伊右衛門」がTwitter上でトレンド入りした。翌27日、伊右衛門の公式Twitterアカウントである「伊右衛門タイムライン茶屋（当時）」が「主人が熱演のあまり、皆様をお騒がせしましたようで、すみません」などと言いつつ、さり気なく茶を勧める「伊右衛門の妻」による言葉を宮沢の画像とともにツイートした。この投稿に対してTwitter上でも「大人の対応」「お見事です」などのコメントがあり、話題となった。
製茶

製茶（せいちゃ）とは、茶を製造・加工することである。
地場産の番茶などを除き、一般的な煎茶は荒茶までの工程を茶農家が行い、各茶農家から買い集めた荒茶を茶商（製茶メーカー）が仕上げ茶に加工する。
煎茶の仕上げ茶を製造する工程は以下のようになる。
ほうじ茶や玄米茶は合組後に手を加えて作られる。
緑茶飲料

緑茶飲料（りょくちゃいんりょう）は、緑茶を缶やペットボトル、紙パックの容器に詰めた茶系飲料の一種。
日本では無糖で、茶葉は主に煎茶を使用。これに玉露が加えられたものもあり、煎茶のほかほうじ茶や玄米茶も用いられる。緑茶以外の素材（麦茶など）を混ぜた「ブレンド茶」もあり、十六茶のようにその種類の多さを「売り」にし商品名としたものもある。
食品添加物は、酸化防止剤としてビタミンCが加えられている。そのほか、緑茶そのものの香りを補う目的で、あるいは別の（果物などの）香りを加える目的で香料が入れられているものや、pH調整剤として炭酸水素ナトリウムが使用されているものがある。
なお全国清涼飲料工業会では、砂糖や桜の葉などを入れたものは「緑茶飲料」ではなく「その他茶飲料」に、緑茶とそれ以外の茶葉が使用されているものは「ブレンド茶飲料」に分類している。
中華人民共和国では、無糖の緑茶も飲まれているが、緑茶飲料は「自宅で淹れる熱いお茶とは別のもの」と捉えられているため、砂糖入りの甘い緑茶飲料が多く、ジュース感覚で飲まれている。東南アジアでも同様である。こういった国々では、日本式の無糖の緑茶飲料は、日式緑茶という名称で販売されている。
1985年、サンガリアはアスコルビン酸添加および窒素充填による世界初の缶入り緑茶を発売。一方で、伊藤園は本格的な商業ベースでは初の缶入り緑茶「煎茶」を発売。後者は酸化による変色を防ぐため、充填時に容器上部の空隙に窒素を吹き付けて酸素を除去する「T-Nブロー製法」が採用されている。1989年、伊藤園はほうじ茶と玄米茶をラインナップに加え、「お〜いお茶」ブランドでの販売を開始。翌1990年にはペットボトル（1.5リットル）入りの製品を発売した。1993年に登場した十六茶（アサヒ飲料）や爽健美茶（日本コカ・コーラ）により、ブレンド茶飲料の市場も拡大した。
2000年3月にキリンビバレッジが「生茶」を市場に投入し、ペットボトルのお茶ブームの火付け役となった。これにより「第一次緑茶戦争」が始まる。
2003年には花王が特定保健用食品の「ヘルシア緑茶」で市場に参入。1990年代初頭から緑茶飲料を販売していたサントリーは2004年に「伊右衛門」を投入。このヒットが「第二次緑茶戦争」を起し、2005年の緑茶飲料の市場規模は2000年の2倍に成長した。
出典
全国清涼飲料工業会が統計を取り始めた1990年の生産量は5.5万klであったが、果汁飲料や炭酸飲料が頭打ちとなったのと対照的に拡大を続け、2007年には246.7万klまで急増した。1990年時点での茶系飲料の内訳はウーロン茶と紅茶で大半を占めていたが、2007年にはウーロン茶飲料16.9%、紅茶飲料17.1%に対し、緑茶飲料43.3%、ブレンド茶飲料15.7%、その他の茶系飲料（麦茶など）7.0%となっている。なお、使用される容器はペットボトルが9割近くを占めている。また、2006年の緑茶飲料販売額は上位10社で95.5%、上位2社の伊藤園とサントリーで54.5%を占めており、寡占化が進んでいる。
割合
2007年11月のコンビニエンスストアでの市場占有率は、「お～いお茶」が約4割、「伊右衛門」が2割強、「生茶」と「ヘルシア緑茶」が各1割強、さらに発売されて間もない「綾鷹」がこれに続いている。
2017年の販売数量では、「お～いお茶」が約4割、「伊右衛門」と「綾鷹」が約2割強、「生茶」が約1割強となっている。
2022年に販売された緑茶飲料のシェア上位6社は次の通りである。
이시다 유리코

이시다 유리코(石田 ゆり子,1969년10월 3일~)는일본의배우이자수필가이다.아이치현나고야시에서 태어나도쿄도에서 자랐다. 《원령공주》에선 '산'의 목소리를 연기했으며, 동생 이시다 히카리도 배우이다.
니시이와이군

니시이와이군(일본어:西磐井郡, にしいわいぐん)은일본이와테현남부에 위치한 군이다.
인구6,611명,면적63.39km²,인구밀도104명/km².(2025년 1월 1일,추계인구)
이하 1정으로 구성된다.
1879년행정 구역으로 발족 당시의 군역은, 대체로 아래 구역에 해당한다.
이치노세키시

이치노세키시(일본어:一関市)는일본이와테현남단에 위치한 시이다.2005년9월 20일, 7개의시정촌이 대등병합하여 생겨난 것이 현재의 이치노세키 시이다.
이치노세키 시의 유수지에 있는도호쿠 신칸센의 철교(제 1기타카미 강 교량)은 일본의 철도교 중에서 제일 길다. 또 세계에서도 상위에 들어간다.
미야기현및아키타현과 접하고 있으며도쿄로부터 약 450km의 위치에 있다. 이것은시가현마이바라시와 거의 같은 거리에 해당한다.
무로마치 시대에 이치노세키는 이와테 현 남부를 지배하는가사이 씨의 영토의 일부였지만 미야기 현 북부를 지배하는오사키 씨의 국경에 인접하고 있어 가사이 씨와 오사키 씨의 분쟁이 벌어지는 곳이었다.
센고쿠 시대말기에 가사이 씨와 오사키 씨의 영토는 모두다테 씨가 차지하게 되었다.세키가하라 전투이후다테 마사무네가센다이 성을 축성하고센다이번을 만들면서 이치노세키는 여기에 속하게 되었다.
1660년에 센다이 번의 3대 번주다테 쓰나무네의 숙부다테 무네카쓰는 3만 석의 영지를 받아 이치노세키에이치노세키번이 성립하였다. 다테 소동으로 다테 무네카쓰가 실각하면서 이치노세키 번 영지는 센다이 번에 몰수되었다가1682년에다무라 다쓰아키가 이치노세키 영지로 이봉되면서 재성립하였다. 이후다무라 씨의 지배가에도 막부말기까지 계속되었다.
제3차 아베 신조 내각 (제2차 개조)

제3차 아베 신조 제2차 개조내각(일본어:第3次安倍晋三第2次改造内閣)은중의원의원,자유민주당 총재아베 신조가 제97대내각총리대신으로 임명되어,2016년8월 3일부터2017년8월 3일까지 존재한일본의 내각이다.
자유민주당과공명당의연립 내각이다.
제3차 아베 신조 내각 제1차 개조내각의 각료 19명 가운데 8명이 유임됐고, 1명은 다른 곳으로 이동했다. 제1차 개조내각과 마찬가지로 8명이 처음으로 입각했다. 평균 연령은 60.8세이며 제1차 개조내각인 0.7세를 웃돌았다. 최고령자 및 최연소자는 제1차 개조내각과 동일 인물인데 최고령자는아소 다로가 75세, 최연소는마루카와 다마요가 45세이다(모두 발족 시의 나이). 당선 횟수는 12회를 기록한 아소 다로가 최다이며, 4회를 기록한이나다 도모미가 최소 기록을 남겼다. 더욱이 제1차 개조내각과 마찬가지로산토파, 민간인의 입각은 없었다.
더 나아가 같은 ‘야마모토’라는 성을 가진 각료가 3명이 나오게 됐다. 각각야마모토 고이치·야마모토 유지·야마모토 고조등인데, 같은 성을 가진 것에 더해 이름의 말미가 ‘1’(고이치, 公一), ‘2’(유지, 有二), ‘3’(고조, 幸三)이라고 돼있다는 것도 화제가 됐다.
전원이 제3차 아베 신조 내각 제1차 개조내각으로부터의 재임명.
โฮจิจะ

โฮจิจะ(ญี่ปุ่น:ほうじ茶, 焙じ茶;โรมาจิ:hōjicha) เป็นชาเขียวญี่ปุ่นประเภทหนึ่ง หมายถึงเครื่องดื่มที่ทำโดยนำใบชามาคั่วโดยทั่วไปจะทำโดยนำเอาเซ็นจะ,บันจะหรือคูกิจะมาคั่ว
โฮจิจะนั้นมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว แทบไม่มีรสขมหรือฝาดเลย และมีรสชาติที่เบาบาง เนื่องจากมีความอ่อนโยนและสบายกระเพาะอาหาร จึงเหมาะสำหรับเป็นชาที่ดื่มในระหว่างมื้ออาหารธรรมเนียมการดื่มโฮจิจะนั้นจะแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค
โฮจิจะอาจทำจากใบชาคุณภาพสูงที่คัดสรรมาอย่างดีและมีราคาแพง แต่ก็ยังมีระดับต่ำกว่าเกียวกูโระและเซ็นจะโดยทั่วไปจัดอยู่ในระดับเดียวกับบันจะและเก็มไมจะและไม่ถือว่าเป็นชาญี่ปุ่นชั้นสูง อย่างไรก็ตาม ในเกียวโตซึ่งนิสัยการดื่มโฮจิจะได้ฝังรากลึกนั้นมักจะมีโฮจิจะคุณภาพสูงเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารอย่างเป็นทางการในร้านอาหารแบบเรียวเตนอกจากนี้โฮจิจะมักให้ดื่มพร้อมกับอาหารเมื่อเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลหรือเพื่อเติมน้ำเมื่อเจ็บป่วย แต่ก็ต้องพิจารณาให้ดีด้วยเนื่องจากมีคาเฟอีนเช่นเดียวกับเซ็นจะ
糙米

糙米是稻米脱壳后保留了粗糙外层的米，颜色较精制白米深；即稻谷去除稻壳后谓之糙米，亦即稻之穎果。糙米的组分包括：米糠、胚乳、胚芽，共三部分。中国南方部分地区也称其为贱米，日本稱為玄米，英文称为brown rice（棕米）。
糙米磨去外层可以制得白米；但因糙米保存完整的稻米營養，富含蛋白質、脂質、纖維及維生素B1等，所以是比白米更健康的食物。其口感较硬，對很多人來說味道不如白米，烹调也需要更久。
田間收穫的稻穀，經脫去穀殼的加工後就是糙米。去殼後仍保留存些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。
上述的外層組織內含豐富的營養，比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品。
糙米也可製成穀片，通常是搭配牛奶一起當早餐食用。
由於糙米保留了外層組織，其農藥含量會比白米高出許多，坊間有有機糙米的產生，強調栽種過程無使用農藥。
米糠的部分內涵許多螯形化合物作用強烈的植酸。植酸和礦物質結合成為植酸鹽。近期的研究發現在礦物質缺乏的情況下食用，植酸會阻礙礦物質的吸收。
在搗米技術精進的現代，白米成為人類主食，相對不可口的糙米主要改為畜牧業牲畜的飼料。
近年來提倡養生與健康飲食，糙米等粗糧才漸漸回到人類的食譜中。
糙米的營養價值很高，可以製成糙米茶飲用，日本稱為「玄米茶」。糙米更有效的吃法，是製成糙米茶湯飲用，微量元素及礦物質會進一步被強化，而且糙米茶是液體更容易被身體吸收。飲用糙米茶可促進新陳代謝，纖維素可促進腸道蠕動，使排便順暢。
糙米茶做法：
日本茶

日本茶，是在日本製作的茶葉飲品。日本茶的主流是不發酵的綠茶。
茶葉在鎌倉幕府時代，由中國傳入日本。
日本茶有玉露，煎茶，抹茶，玄米茶等不同種類。主流的日本茶為不發酵的綠茶，但日本也有類似黑茶做法的發酵茶。
朝鮮傳統茶

朝鮮傳統茶，或稱韓國傳統茶，是朝鮮半島的傳統茶類飲料，除了茶葉沖泡的茶之外，還有以其他材料製作的代用茶，如草本茶、果茶等。
人参茶是用高丽参作的一种茶。所使用的高丽参可以是新鲜的人参也可以是乾蔘或是加工过的红参。人参茶一般是将高丽参熬煮数个小时后加入蜂蜜制成，有时还会加入枣。高丽参富含34种人参皂甙活性成分，以及人参醇、酸性多聚糖等多种有效成分，是中医和世界公认的滋补佳品。
当归茶以朝鲜当归的乾根熬煮数小时制成，根据喜好还可以在熬煮时加入些薑。当归被誉为女人的人参，用于治疗白带和产后护理。长期饮用当归还可以治疗手脚发凉。
姜茶使用的是生姜的根茎。生姜的根茎被洗净后带皮切成片，放在蜂蜜中存放数周后用热水冲泡成姜茶。姜茶被认为可以预防感冒和帮助消化，对腹泻和因寒冷引起的腹痛也有疗效。
混合多種材料，或是用非植物泡成。