النظام الغذائي في السيخية

يتبنى أتباعالسيخيةمواقف متباينة تجاه استهلاك اللحوم أو النظام النباتي.هناك وجهتا نظر بشأن «السيخ المتعمدين» أو المعروفين باسم «الأمريتدهاري» واستهلاك اللحوم. مكن للسيخ «الأمريتدهاري»تناول اللحوم.في المقابل، أتباع بعض الطوائف السيخية، مثل «أكهاند كيرتاني جاثا»، و«دامدامي تكسال»، و«نامدهاري»،يعارضون بشدة استهلاك اللحوم والبيض.
عبّرالغورو السيخعن تفضيلهم لنظام غذائي بسيط،والذي قد يشمل اللحوم أو يكون نباتيًا. قالالغورو ناناكأنالإفراط في استهلاكالطعام، الذي يعكسالجشع، يؤدي إلى استنزاف موارد الأرض وبالتالي على الحياة.حتوي الكتاب المقدس للسيخ، «الغورو غرانث صاحب»، على مقاطع تشير إلى أن الجدال حول هذه المسألة هو أمر عبثي. لقد منع المعلم العاشر،الغورو جوبيند سينغ، السيخ من تناول لحومالكوثابناءً على اعتقاد السيخ بأن التضحية بالحيوانات باسم الله هي مجرد طقوس يجب تجنبها.
تقدمالمعابدالسيخيةطعامًا نباتيًافقط، ولكن السيخ غير ملزمين بأن يكونوا نباتيين.وتُجمع الآراء عمومًا على أن السيخ أحرار في اختيار النظام الغذائي الذي يناسبهم، سواء كان قائمًا على اللحوم أو نباتيًا.
في معابد السيخ، يقدم «لانغار الغورو»طعامًا نباتيًا صرفًا.يعود السبب إلى كون اللانغار مفتوحًا للجميع، بغض النظر عن دياناتهم أو عاداتهم الغذائية.ونظرًا لاختلاف القيود الغذائية بين الديانات، تبنى الغورو السيخيون الطعام النباتي للانغار. ومن الجدير بالذكر أنه في زمنالغورو أنغاد، كان يُقدم اللحوم في لانغار، لكن هذا تم التوقف عنه لتلبية احتياجات أتباعالفيشنوية.
وفقًا للسيخية، يمكن للروح أن تمر بملايين التحولات خلال أشكال مختلفة من الحياة، مثل المعادن، والنباتات، والحيوانات، قبل أن تتجسد إنسانًا. السيخية ترى أن جميع أشكال الحياة مترابطة،ولكن الإنسان يتمتع بمكانة مميزة.وفي ضوء مفهوم الكارما، يعتبر الوجود البشري الأكثر قيمة بين أشكال الحياة، مع المساواة في القيمة بين النبات والحيوان والمعادن. لهذا السبب، لا ترى السيخية فرقًا كبيرًا بين تناول الحيوان أو النبات.
وفقًا لسورجيت سينغ غاندي، فإن الكتاب المقدس للسيخيحتوي على مقاطع تشير إلى «تجنب اللحوم كغذاء أمر غير عملي ومستحيل طالما أنهم يستخدمون الماء، لأن الماء هو مصدر كل الحياة ومبدأ الحياة الأول».أكدالغورو ناناكعلى ترابط جميع الكائنات الحية، مشيرًا إلى أن اللحوم تأتي من النباتات، وكل أشكال الحياة تعتمد على الماء.
وفقًا لقرارحكامناما، الذي أصدرهجاتهيدارسادو سينغ بهاورابتاريخ 15 فبراير 1980 عنأكال تخت، لا يتعارض تناول اللحوم مع مدونة قواعد السلوكللسيخ. يُسمح للسيخ المتعمدينبتناول اللحوم بشرط أن تكون من نوع «جهتكا»، أي التي لم تُذبح وفق الطقوس الدينية.
بعض الطوائف السيخية، مثلدامدامي تكسالوأكهاند كيرتاني جاثا«ونامدهاري»والغورو ناناك نيشكام سيواك جاثاو3HO، يرفضون تناول اللحوم تمامًاالسبب في الخلاف مع هذا الحكم هو أن هذه الطوائف كان بها عديدالفيشنويينالمتحولين إلى السيخية والذين كانوا نباتيين بشدة.بعضهم يعيد تفسير كلمة «كوثا» لتشمل كل أنواع اللحوم،بينما في السيخية السائدة تشير الكلمة إلى اللحوم المذبوحة وفق الطقوس الإسلامية.
وفقًا لقواعد السلوك السيخية أوريهات ماريادا، فإن السيخ أحرار في اختيار تضمين اللحوم في نظامهم الغذائي أم لا.
يذكر السيخريهات مارياداأن السيخ لا يستطيعون تناول اللحومالحلال، أوالكوشر.
أكد العديد من الباحثين والمفكرين أن السيخية لا تعتبر مسألة النباتية أو أكل اللحوم محورية في الروحانية. بعضهم يربط النباتية بالسلوك الفيشنافي الذي رفضه الغورو السيخ. آخرون يشيرون إلى أن الغورو ناناك سخر من الكهنة النباتيين المنافقين، بينما يرى آخرون أن الأمر متروك للفرد.
يُشير آي جيه سينغ إلى أنه عبر تاريخ السيخية، ظهرت العديد من الطوائف الفرعية التي تبنّت النظام النباتي. ومع ذلك، رفضالغورو السيخهذا التوجه.يعتقد السيخ عمومًا أن النظام النباتي أو تناول اللحوم لا يُعتبران من القضايا الجوهرية في الروحانية السيخية. يربط سوريندر سينغ كوهلي بين النظام النباتي والممارساتالفيشناوية.في سياق الحديث عن اللحوم التي كانت تُقدم في اللانغارفي زمن الغورو أنغاد،يُلاحظ جياني شير سينغ، الذي كان رئيس كهنةداربار صاحب، أنمبدأ اللاعنفكما يُمارس في بعض الديانات الأخرى لا يتوافق مع العقيدة السيخية بشكل كامل.يؤكد دبليو أوين كول وبيارا سينغ سامبي على أنه لو كان معلمو السيخ قد ركزوا بشكل كبير على مسألة النباتية، لكان ذلك قد صرف الانتباه عن التركيز الأساسي على الجوانب الروحية في السيخية.بينما يُشير إتش إس سينغها وساتوانت كور إلى أن تناول اللحوم المذبوحة وفقًا للطقوس الدينيةيُعتبر خطيئة بالنسبة للسيخ المبتدئين،يُؤكد جي إس سيدو أيضًا على تحريم هذه الممارسة في السيخية.من جهة أخرى، يُعلّق جوربخش سينغ على مدى قبول تناول اللحوم التي لم تُذبح وفقًا للطقوسبالنسبة للسيخ.يُعلّق سوريندر سينغ كوهلي على الاقتباس من الغورو جرانث صاحب «الحمقى يتشاجرون على الجسد»،مُوضحًا كيف سخر الغورو ناناك من الكهنة النباتيين المُنافقين. يُشير جوبيند سينغ مانسوخاني إلى أن مسألة النباتية أو أكل اللحوم تُركت للاختيار الشخصي للفرد السيخي.يُعلّق ديفيندر سينغ تشاهال على صعوبة الفصل بين النبات والحيوان في الفلسفة السيخية.يُشير إتش إس سينغها في كتابه إلى تناول الغوروس السيخ للحوم.كما يُلاحظ خوشوانت سينغ أن معظم السيخ يأكلون اللحوم ويصف النباتيين بـ «دال خوري».
في أوائل عام 1987، فرضالخاركوسحظرًا على بيع واستهلاك اللحوم في البنجاب، ما أدى إلى خلوّ العديد من مناطق الإقليم منها. واجه أولئك الذين استمروا في بيع اللحوم أو تناولها خطر الموت، وعادةً ما كان تُدمر أعمالهم وقتلهم. كشف أحد الاستطلاعات عن خلوّ الطريق بينأمريتساروفاغوارامن أي متاجر لبيع اللحوم أو التبغ. خلال ذروة هذا التشدد، أصبح معظم البنجاب خاليًا من اللحوم، حيث أزالت المطاعم المعروفة اللحوم من قوائمها ونفت تقديمها على الإطلاق. كان هذا الحظر شائعًا بين السيخ في المناطق الريفية. برر الخاركوس هذا الحظر بالقول: «لم يرتكبالآلهةالهندوس أو السيخ، على مرّ العصور، مثل هذه الأفعال. إن أكل اللحوم من فعلالراكشاسا، ولا نرغب في أن يتحول الناس إلى شياطين.»
وفقًا لكتاب «دابستان مذهب»، لم يكن الغورو ناناك يتناول اللحوم، وكانالغورو أرجونيعتقد أن أكل اللحوم لا يتماشى مع تعاليم ناناك. يتناقض هذا مع ما ذكره آي جيه سينغ من أن الغورو ناناك تناول اللحوم في طريقه إلىكوروكشترا.تُشير السجلات الفارسية أيضًا إلى أن الغورو هارجوبيندكان يأكل اللحوم ويمارس الصيد، وهي ممارسة تبناها معظم السيخ فيما بعد.
يتجنب السيخ عمومًا تناول لحوم الأبقار، وذلك لأن هذه الحيوانات تُعدّ جزءًا لا يتجزأ من سُبل عيشالسيخفي المناطق الريفية، حيث تُستخدم في الزراعة والنقل.وبالمثل، قد يتجنب السيخ تناول لحم البقر عند التواجد مع الهندوس، كما يتجنبون تناول لحم الخنزير عند التواجد مع المسلمين، وذلك احترامًا لمعتقداتهم الدينية. ومع ذلك، لا يوجد في العقيدة السيخية تحريم ديني صريح لتناول لحم البقر أو لحم الخنزير.
تحافظ بعض الجماعات السيخية، مثلأخاند كيرتاني جاثا، على ممارسة «ساربلوه بيبك». يلتزم السيخ الذين يتبعون هذه الممارسة بتناول الطعام في أوانٍ وأطباق حديدية فقط.
هناك جانب رئيسي آخر لممارسة «ساربلوه بيبك» وهو اقتصار تناول الطعام على ما يُعدّه سيخ آخرون منالأمريتداريين. كما يُحرّم على السيخ الأمريتداريين تناول «جوثا»من غير الأمريتداريين.