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Михалкова, Надежда Никитична

Наде́жда Ники́тична Михалко́ва(род.27 сентября1986,Москва,СССР) —российскаяактрисатеатра,киноидубляжа,кинорежиссёр,кинопродюсерителеведущая. Номинант на кинопремию «Золотой орёл» (2021).
Родилась 27 сентября 1986 года в Москве, в семье режиссёра и актёраНикиты Михалкова(р. 1945) иТатьяны Михалковой(р. 1947). У неё есть старшая сестраАнна(р. 1974) и старший братАртём(р. 1975), а также единокровный брат от первого брака отца —Степан(р. 1966).
В восьмилетнем возрасте сыграла роль дочери комдива Котова в фильме«Утомлённые солнцем»Никиты Михалкова, удостоенном премии «Оскар». Спустя несколько лет снялась в картинеТиграна Кеосаяна«Президент и его внучка», где сыграла двух сестёр-близняшек. Не имея актёрского образования, продолжает сниматься в кино и играть в театре.
В 2008 году окончилафакультет международной журналистикиМГИМО.
Пробовала себя в роли дизайнера, у неё прошёл показ мод под маркой «Надин».
С 2015 года — ведущая программы «Правила стиля» на канале Disney.
В 2002 году сыграла в пьесе «Утиная охота» в «Другом театре».
В 2015 году вместе с сестройАннойучаствовала в спектакле «Как выдать маму замуж» по пьесебратьев Пресняковых. В 2018 году приняла участие в проектеЮрия Башмета«Страсти по Пиковой даме», исполнив роль Графини в юности.
Занимается продюсированием фильмов. В 2008 году вышла картина «Скажи Лео» режиссёраЛеонида Рыбакова, в которой она стала продюсером вместе с Анной Михалковой. В 2011 году выступила сопродюсером фильма «Бездельники» о жизни «трудных» подростков, в основу которого легли песниВиктора Цояи группы «Кино».
В апреле 2016 года на фестивале «Движение» в Омске была показана первая серия комедийного сериала «Чурросы», о взаимоотношениях сестры Анны со своими детьми — режиссёрский дебют Надежды Михалковой. В 2018 году был снят молодёжныйхоррор«Проигранное место», в котором режиссёр ведёт «диалог с подростками и молодыми людьми на равных, а не с позиции взрослых».
В 2020 году в паре с олимпийским чемпиономМаксимом Марининымприняла участие в шоу «Ледниковый период».
С 8 октября 2023 года — член жюри шоу «Перепой звезду!» наПервом канале.
Бывший муж — актёр, режиссёр, сценарист и кинопродюсерРезо Гигинеишвили(род. 1982). Пара официально оформила отношения в апреле 2010 года, а в октябре 2011 года состоялась церемония венчания вГрузии. 23 октября 2017 года развелись.
ยุทธการฟอร์โบเซชูร์

ยุทธการฟอร์โบเซชูร์(ฝรั่งเศส:Bataille de Fort Beauséjour) เป็นการยุทธ์ในทวีปเมริกาเหนืออันเปิดฉากด้วยการโจมตีของฝ่ายอังกฤษในสงครามฝรั่งเศสกับอินเดียนแดงซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสงครามเจ็ดปีเมื่อพันโทโรเบิร์ต มองก์ทัน(อังกฤษ:Robert Monckton) ผู้บัญชาการกองพลอังกฤษ เคลื่อนพลจากที่ตั้งมั่นบริเวณตำบลฟอร์ลอว์รองซ์(ฝรั่งเศส:Fort Lawrence) เข้าโอบล้อมกองพลฝรั่งเศสที่ตำบลฟอร์โบเซชูร์(ฝรั่งเศส:Fort Beauséjour) เพื่อชิงพื้นที่คอคอดชิกเนกโท(อังกฤษ:Isthmus of Chignecto) และหลังจากถูกอังกฤษล้อมโจมตีเป็นเวลาสองสัปดาห์โลอี ดู ปงต์ ดูช็องบง เดอ แวร์กอร์(ฝรั่งเศส:Louis Du Pont Duchambon de Vergor) ผู้บัญชาการกองพลฝรั่งเศส ก็ยกธงขาว
อัลแบร์ต ชูร์เกรา

อัลแบร์ต ชูร์เกรา อี ฟูร์ติอา(กาตาลา:Albert Jorquera i Fortià) เกิดเมื่อวันที่3 มีนาคมพ.ศ. 2522เป็นอดีตนักฟุตบอลชาวสเปนที่เล่นในตำแหน่งผู้รักษาประตู ในช่วงที่เขาค้าแข้งนั้นส่วนใหญ่จะอยู่กับบาร์เซโลนา
รายชื่อแหล่งมรดกโลกในรัฐอาหรับ

แหล่งมรดกโลกคือสถานที่ที่องค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ(ยูเนสโก) คัดเลือกเพื่อแสดงว่าสถานที่นั้นมีความสำคัญทางวัฒนธรรมหรือธรรมชาติ รายชื่อด้านล่างคือรายชื่อแหล่งมรดกที่ตั้งอยู่ในรัฐอาหรับชื่อทางการเป็นชื่อที่ใช้ในการจดทะเบียนในบัญชีมรดกโลก ชื่อภาษาไทยเป็นชื่อที่แปลชื่อทางการ โดยศูนย์ข้อมูลมรดกโลก กระทรวงวัฒนธรรมปี คือปีที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลก
3 มีนาคม

วันที่3 มีนาคมเป็นวันที่ 62 ของปี (วันที่ 63 ในปีอธิกสุรทิน) ตามปฏิทินสุริยคติแบบเกรกอเรียนเมื่อถึงวันนี้จะยังเหลือวันอีก 303 วันในปีนั้น
ฟาโรห์พซัมติกที่ 1

วาอิบเร ซามาเจิกที่ 1(อียิปต์โบราณ:Wꜣḥ-jb-Rꜥ Psmṯk, ออกเสียงว่าPsamâṯək), ในภาษาอัสซีเรียนรู้จักกันในพระนามพิชามิลกิ(อัคคาเดียน:Pišamilki) และนาบู-เชซิบันนิ(อัคคาเดียน:และNabu-šezibanniแปลว่า "โอ่นาบู, ช่วยข้า!"), หรือที่ในภาษากรีกโรมันรู้จักในพระนามว่าซัมแมตีโคส(กรีกโบราณ: ΨαμμήτιχοςPsammḗtikhos;ละติน:Psammētichus) เป็นฟาโรห์แห่งอียิปต์โบราณพระองค์แรกจากราชวงศ์ที่ยี่สิบหกซึ่งมีศูนย์กลางการปกครองอยู่ที่เมืองซาอิสที่ตั้งอยู่บริเวณดินดอนสามเหลี่ยมปากแม่น้ำไนล์พระองค์ทรงปกครองระหว่าง 664–610 ปีก่อนคริสตกาล พระองค์ได้รับการแต่งตั้งขึ้นเป็นฟาโรห์โดยกษัตริย์อาชูร์บานิปัลแห่งจักรวรรดิอัสซีเรียใหม่แทนที่ผู้ปกครองชาวคุชจากราชวงศ์ที่ยี่สิบห้าแห่งอียิปต์แต่ต่อมาได้ปฏิเสธอำนาจของจักรวรรดิอัสซีเรีย เมื่อได้รับเอกราชมากขึ้น
ฟาโรห์พซัมเตกที่ 1 เสด็จสวรรคตในช่วง 610 ปีก่อนคริสตกาล และพระราชโอรสของพระองค์ทรงขึ้นมาครองพระราชบัลลังก์ต่อจากพระองค์ในพระนามฟาโรห์เนโคที่ 2
เนเฟอร์ทีนุท

เนเฟอร์ทีนุทเป็นพระราชินีแห่งอียิปต์โบราณของราชวงศ์สิบสอง พระองค์น่าจะเป็นพระมเหสีของฟาโรห์เซนุสเรตที่ 3
พระนางเนเฟอร์ทีนุท เป็นพระมเหสีของฟาโรห์เซนุสเรตที่ 3ซึ่งมาจากสมาชิกคนหนึ่งของชนชั้นสูง (iryt-pat) และทรัพย์สินของพระองค์ที่รู้จักเพียงอย่างเดียวคือโลงศพหินของพระองค์และเศษรูปสลักที่มาจากเทวสถานที่พบถัดจากพิรามิดของพระองค์ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพิรามิดที่ซับซ้อนของฟาโรห์เซนุสเรตที่ 3ที่ดาห์ชูร์
西班牙文

西班牙文（粵拼：sai1baan1ngaa4man4*2；西班牙文：español或者castellano）係羅曼語族響伊比利亞半島上面嘅一隻語言。發源自西班牙中部卡斯提亞。16世紀開始，隨住美洲殖民運動，西班牙人將西班牙文帶到西半球同其他地方。西班牙文係聯合國六種工作語言之一，亦都係20個國家同好多國際組織嘅官方語言。因為佢分佈廣泛，所以西班牙文相關嘅文化，響現代都一直擴張。西班牙文嘅母語人口係四億八千萬；而非母語人口就大概係九千萬人，喺羅曼語族入面最多人用嘅。總使用人口大概排世界第三。
「西班牙文」可以話係擴大咗卡斯提亞文（含義）代表咗成個西班牙嘅政治稱謂。唔少西班牙人同美洲人重係會以卡斯提亞文（Castellano）來稱呼呢隻語言。1978制定嘅西班牙憲法明確表明除卡斯提亞文外，重有其他嘅西班牙語言（lenguas españolas），而冇「單一絕對嘅西班牙語言」。
西班牙文好似例如芬蘭文或者聖經希伯來文咁，講嘢嗰陣唔需要加「我」、「你」、「我哋」、「你哋」同埋「佢哋」等等嘅主詞嘅。俾如話西班牙文嘅「我食蘋果」係「Como una manzana 」（如果加埋「我」嘅話，呢個句子就會變成「Yo como una manzana 」喇）。如果將呢個句子直譯做廣東話就係「食一個蘋果」。因爲喺西班牙文，你係可以根據詞形嚟到斷定嗰個句子講嘅係「我做咩」定係「你做咩」，所以你喺講嘢嗰陣你揀加定唔加主句喺句子裏面。
最早嘅西班牙文以卡斯蒂尼亞文為標準，但係由於啲移民出到世界各地同本地人種相處混雜得耐，產生各種南腔北調嘅方言變種。
Navajo churro

Elnavajo churro(conocido coloquialmente para abreviar comochurro)​​ es una razaovinaoriginaria deEstados Unidos, y criada desde el sigloXVIIpor el pueblonavajo. Tiene su origen en eltronco churro,​ y es descendiente de las ovejas que se llevaron aAméricaen el sigloXVIpara alimentar a los ejércitos,encomenderosycolonosespañoles.​
Eran populares en la zona delvalle del río Bravoya en el sigloXVII, gracias a la proliferación de ranchos españoles en las zonas deTexas,Nuevo MéxicoyArizona, y fueron adquiridas junto con caballos por pueblos como elnavajo, elhopiy otrasetnias indígenas americanasa través del comercio, y pronto se convirtieron en una parte importante de la economía y cultura navaja, razón a la que debe su nombre actual.​ Tras larebelión de los indios de Nuevo Méxicoen 1680, los navajos adquirieron muchos ejemplares y ampliaron sus rebaños, convirtiéndose en un elemento definitorio de su cultura incluso en la actualidad.​
En 1930 el número de ejemplares que tenían los navajos se censó en 574.821, pero la sequía que vivió la zona se convirtió en un problema estatal, y el gobierno deEstados Unidossacrificó el 30% de las ovejas, cabras y caballos de cada casa. Debido a la demanda de lana, los navajos churros fueron cruzados con otras razas como lamerinay otras inglesas de lana larga, por lo que la población pura se redujo considerablemente, y en 1977 existían menos de 500 ovejas puras. Desde entonces comenzaron los proyectos de recuperación de la raza, que tomaron más fuerza a partir de 1986 cuando se creó laNavajo-Churro Sheep Association.​
En la actualidad la raza se localiza en lareserva indiadeNación Navajo, entre el noreste deArizona, el sureste deUtahy el noroeste deNuevo México. Son animales pequeños con cola larga y cuernos, y su peso oscila entre 40 y 60 kg en las hembras, y los 55 y 85 kg para los machos. Tienen abundante lana y sus colores varían desde el negro hasta el gris azulado y el blanco, y desde el marrón chocolate oscuro hasta el marrón medio intenso y el beige hasta el blanco, aunque en 2003 más de la mitad de ellas eran blancas. Con su lana se siguen fabricando alfombras y mantas con diseños tradicionales de la cultura navaja, y su carne es apreciada por su delicado sabor.​
Unión Deportiva Almansa

LaUnión Deportiva Almansaes unequipo de fútbolespañoldelmunicipiodeAlmansa(Albacete). Se fundó en 1996 y actualmente juega en el Grupo I de laPrimera Autonómica Preferentede Castilla-La Mancha.
El primerclub de fútboldeAlmansafue elClub Deportivo Almansa,​​​ fundado en 1940, que disputó cuatro temporadas enTercera División, por entonces la3.ª categoría del fútbol español, y dos fases intermedias para el ascenso aSegunda Divisiónen las temporadas1944-45y1945-46; descendió en la temporada1946-47. También jugó laCopa del Generalísimo en 1944; fue eliminado por elCD Eldenseen la segunda ronda.​
Tras descender, el club se vio obligado a su refundación comoSociedad Deportiva Almansa​​ en 1948. Finalmente adoptó en 1966 el nombre deAsociación Polideportiva Almansa, que mantuvo hasta 1990.
Tras diversos problemas por los que no pudo competir en la temporada 1990-91,​ el club desapareció. Tras un tiempo de incertidumbre, en 1993 se fundó laEscuela de Fútbol Castillo de Almansa,​​​ club cuya plaza heredó el actual club almanseño en 1996, laUnión Deportiva Almansa, que, jugando exclusivamente con jugadores canteranos, consiguió el ascenso aTercera Divisiónen la temporada 1996-97.​
En la temporada2004-05consiguió elascensoaSegunda División Bjugando en el Grupo IV. Los jugadores que lograron el ascenso fueron Galisteo, Vicho, Aguilar, Pepín, Dani, José Mari, Septién, Javi, Alejo, Kisko, Charly,Raúl Manrique, Felipe, Irazoki, Sergio, Síver, Gregorio, Churre, Ángel y Kuki.
Desde entonces ha jugado nueve promociones de ascenso aSegunda B, sin éxito.
Elcampo de fútbol, decésped natural, fue inaugurado en 1976 y recibe el nombre de «Campo de Fútbol Polideportivo Municipal Paco Simón» en honor a un emblemático periodista deportivoalmanseñoya fallecido, y tiene una capacidad para 3500 espectadores. Además, está adaptado para competiciones internacionales de categoría sub-21. Las dimensiones del terreno de juego son 104 x 66.
El 11 de octubre de 2002 se disputó un partido de clasificación para elXIV Campeonato de Europa sub-21entre laselección españolay la de Irlanda del Norte con victoria del combinado nacional por 1-0.​
* Debido a los cambios y reformas realizados en elsistema de ligas del fútbol españolque provocan que una misma división forme parte de distintas categorías a lo largo de los años, se desglosa aquí las temporadas por categorías y divisiones:
El entrenador que consiguió el ascenso aSegunda División Ben la temporada 2004-05 fue elalmanseñoJorge Arnedo.
Pritong saging

Pritong saging(lit. "fried banana"), also known aspritong saba, is aFilipinosnack made from ripesabaorcardaba bananassliced lengthwise and fried in oil. The bananas used are ideally very ripe, in which case it naturally caramelizes and no sugar is added. When younger starchier bananas are used, it is often eaten dipped inmuscovadosugar, syrup, or coconut caramel (latik). Unlike the similarpisang gorengof neighboring countries, it is not as popular asstreet food. Instead it is regarded as a simple home-made snack, most commonly eaten formerienda.
Chwee kueh

Chwee kueh(Chinese:水粿;pinyin:shuǐguǒ;Pe̍h-ōe-jī:chúi-kóe;lit.'water rice cake'), also speltchwee kweh,is a type ofsteamedrice cakeoriginating inTeochew cuisinethat is served with preserved radish.
During the 19th century, manyTeochew peoplemoved toSingapore, bringing their culinary expertise with them. Today, chwee kueh is a popularbreakfastitem in Singapore, served in many of its hawker centres and it is commonly associated with Singaporean cuisine.
To makechwee kueh,rice flourandwaterare mixed together to form a slightlyviscousmixture. The mixture is then poured into small saucer-like aluminium cups and steamed, forming a characteristic bowl-like shape when cooked. The rice cakes are almost tasteless on their own, but are topped with diced preserved radish and served with chilli sauce.
Soon kueh

Soon kueh(simplified Chinese:笋粿;traditional Chinese:筍粿;Pe̍h-ōe-jī:sún-kóe;pinyin:sǔnguǒ;lit.'bamboo shoot cake'), also speltsoon kway, is a type ofsteameddumplinginTeochew cuisine.The dumpling is stuffed with juliennedjicama,bamboo shoots, anddried shrimp, and is then wrapped in a skin made of rice andtapioca flourbefore steaming.
Chwee kueh

Lechwee kuehouchwee kway(chinois:水粿;pinyin:shuǐ guǒ;hokkienPOJ:chúi-kóe; littéralement «pâtisseriede riz à l'eau »), est une sorte de pâte de riz cuit à lavapeur, faisant partie de la cuisine deSingapouret deJohor.
Lafarine de rizet l'eausont mélangées pour former une mixture légèrement visqueuse. Elles sont ensuite placées dans de petits récipients en forme de bols et cuites, prenant une forme caractéristique de coupelle. Les gâteaux sont servis avec desradisémincés et de la sauce chili.
Leschwee kuehsont un élément populaire dupetit déjeunerà Singapour et à Johor.
จุ๊ยก๊วย

จุ๋ยก้วย(อังกฤษ:Chwee kueh;จีน:水粿;พินอิน:shuǐguǒ;เป่อ่วยยี:chúi-kóe;แปลตรงตัว:"ขนมข้าวน้ำ") เป็นขนมประเภทนึ่งแบบหนึ่งที่ได้อิทธิพลจากอาหารจีน พบในยะโฮร์และสิงคโปร์
จุ๋ยก้วยทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมกับน้ำ แล้วใส่ลงในถ้วยขนาดเล็ก นึ่งให้สุกจะได้แป้งทรงรูปถ้วย ราดหน้าด้วยหัวไชโป๊ผัด กินกับซอสพริก เป็นอาหารเช้าที่เป็นที่นิยมแบบหนึ่งในสิงคโปร์และยะโฮร์
Chaozhou

LapréfecturedeChaozhou(chinois:潮州;pinyin:Cháozhōu), connue aussi sous le nom deChiuchow,Teochew,TiuchiuouTeochiu, est située à l'extrême est de laprovinceduGuangdong, enChine, à environ 35kmde la ville deShantouet à près de 25kmdes côtes. Chaozhou se situe sur la rive droite du fleuveHan(en)et compte une population d'environ1,24 milliond'habitants.
La ville de Chaozhou se situe à l'extrême est de la province duGuangdong, dans le Sud de la Chine. Elle partage une frontière avec les préfectures deShantouau sud,Jieyangau sud-ouest,Meizhouau nord-ouest et avec la province deFujianà l'est.
Le Père Matteo Ricco y résida de 1593 à 1595. LesMissions étrangères de Parisy entretenaient une mission depuis les années 1860-1870, qu'elles avaient nommée Tchao Tchéou Fou (潮州府,cháozhōufǔ), donnant naissance auvicariat apostolique de Siuchowen 1920.
La langue locale, dérivée duchinois médiéval, est letiê-chiu-uēoudio-ziu-uê, dont le nom est plus souvent transcrit sous la formeteochew. Il est appelé enmandarin standardCháoshànhuà(chinois simplifié:潮汕话;litt.« parler duChaoshan»), du nom de son aire de diffusion qui comprend les villes de Chaozhou etShantou.
Bien qu'il soit de moins en moins usité, le teochew est toujours pratiqué, à la fois par les habitants de Chaozhou et par les membres de l'importante diaspora du Chaoshan à travers le monde. ÀParis, par exemple, il est parlé dans la deuxième communauté chinoise la plus importante, après celle des gens deWenzhou.
Lethéest un élément important de la culture locale et il est préparé avec du thé fenghuang (凤凰, «phénix»), un produit local, selon la pratique de l'art du thé, appelé en mandaringōngfū chá(功夫茶ou工夫茶).
La diaspora Chaozhou d'outre-mer, dont d'importantes communautés ont fleuri enAsie du Sud Estjusqu'auxannées 1970, a également été très influencée par les cuisinescambodgienneetvietnamienne.
On peut trouver les ruines du plus long four de ladynastie Songdans lesmonts Bijia.
Lepont Guangji(en)(广济桥,Guǎngjì Qiáo), également appelé pont Xiangzi (湘子桥,Xiāngzǐ Qiáo), fut construit auXIIsiècle sous ladynastie Song(960-1279).
Letemple Kaiyuan, construit sous ladynastie Tang(618-907), est le centre des activitésbouddhiquesdans l’est du Guangdong.
Laville-préfecturede Chaozhou exerce sa juridiction sur quatre subdivisions - deuxdistrictset deuxxian:
Soupe patriotique

Lasoupe patriotique(enchinois simplifié: 护国菜 ; enchinois traditionnel: 護國菜 ; enpinyin:hùguó cài; littéralement : 'protégez le plat du pays', enteochew:hu gog chai) est unesoupe de légumesissue desTeochew nang. Elle se développa lors de la dernière année de laDynastie Songcomme plat improvisé.
Selon les habitants de la provinceGuangdong, avant laBataille de Yamen, le dernier empereur de laDynastie Song,Song Bing, ainsi que les vestiges de son régime, trouvèrent refuge au sein d'un monastère deChaozhou. Les moines leur servirent une soupe végétarienne improvisée faite depatates douces,champignons,bouillonetsaindoux. L'empereur adora la soupe et la nomma "protégez le plat du pays" ou "soupe pour la protection de la nation" (護國菜). Une génération ultérieure la renomma "soupe patriotique". Après le décès de Zhao Bing, la préparation de la soupe devint une manière d'honorer le dernier empereur Song. La version moderne du Hu Gog Chai peut se réaliser avec d'autres ingrédients, tel que desépinardset desliserons d'eau.
La soupe devint une partie de lacuisine de Chaozhou, et sa recette évolua avec le temps. Bien que les chinois utilisent généralement despatates doucesdepuis laDynastie Ming, d'autres versions comprennent de l'amarante, des épinards, des liserons d'eau et d'autres légumes verts ; ainsi que des bouillons alternatifs tel que le bouillon de bœuf ou de poule. D'autres ingrédients sont souvent ajoutés, comme des œufs battus, du jambon sec effiloché, du tofu, des vermicelles, etc. Les restaurants de Guangdong décorent systématiquement la soupe dans un diagrammeTaijitu. Cependant, la version la plus authentique de la soupe est faite maison et préparée en utilisant simplement des légumes-feuilles, des champignons et du bouillon de légumes.
Liste des restaurants deux et trois étoiles du Guide Michelin

Cet article présente laliste des restaurants étoilés par leGuide Michelin.
Cette liste est exhaustive en ce qui concerne les restaurants « trois étoiles »et « deux étoiles »français sur la base du guide 2024 et suisses sur la base du guide 2018.
Les restaurants « 1 étoile », du fait de leur trop grand nombre (526 rien qu'en France en 2023), ne sont pas nécessairement à jour.
Selon leGuide Michelin, l’attribution des étoiles repose sur des critères identiques afin de garantir la cohérence de la sélection. Ces critères sont au nombre de cinq : qualité des produits, maîtrise des cuissons et des saveurs, personnalité du chef dans sa cuisine, rapport qualité-prix et régularité dans le temps et sur l’ensemble de la carte :
La répartition géographique des restaurants étoilés en France est assez liée à la répartition de la population comme le montre la cartographie réalisée en 2020 parOuest-France, avec néanmoins une plus forte concentration des restaurants étoilés dans le quart sud-est de la France (la région Provence-Alpes-Côte d'Azur est celle qui dispose du plus grand nombre d'établissements étoilés par habitant, devant la Corse, la Bourgogne-Franche-Comté et Auvergne-Rhône-Alpes). À l'inverse, la région Hauts-de-France est la moins bien dotée en nombre de restaurants étoilés par habitant.
En 2019, seuls 127 restaurants dans le monde étaient notés trois étoiles.
Liste des 30 restaurants trois étoiles duGuide Michelin France 2024
Liste des restaurants trois étoiles desGuides Michelin 2020de l'Allemagne, l'Italie, l'Espagne, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, l'Autriche, le Danemark, la Norvège et la Suède
Liste des 32 restaurants trois étoiles desGuides Michelin 2012Tokyo Yokohama Shonan et Kyoto Osaka Kobé Nara
Liste des cinq restaurants trois étoiles duGuide Michelin 2024en Chine continentale
Liste des 13 restaurants trois étoiles aux États-Unis
Liste des 75 restaurants deux étoiles duGuide Michelin 2024
L'édition 2019 duGuide MichelinSuisse, qui compte 777 restaurants, distingue 128 restaurants, trois restaurants à 3 étoiles, 20 restaurants à 2 étoiles et 105 restaurants à 1 étoile. La Suisse reste par conséquent le pays comptant le plus grand nombre de restaurants étoilés par habitant. Les restaurants Bib Gourmand sont au nombre de 157 en 2019.
Liste des 20 restaurants deux étoiles duGuide Michelin Suisse 2019
潮州料理

潮州料理（ちょうしゅうりょうり、中国語:潮州菜、拼音:Cháozhōu càiチャオジョウツァイ、潮菜、英語:Chaozhou cuisine、Teochew cuisine）は、中華人民共和国広東省潮州市や汕頭市を中心に食べられている中華料理の中の地方料理。タイ、シンガポール、香港などでも一般的である。
潮州は秦朝以降一貫して広東省に属しているが、言葉は東隣の福建省南部で話される閩南語の一種である潮州語が使われている。この事からも分かるように、もともと民族的、文化的には福建省南部と一体となっている地域であり、食文化も例外ではない。
潮州料理の特徴としては、乾物、魚醤、塩などを使った、うま味と塩味を伴ったもの、また煮込み料理が多いことが挙げられる。もともとの文化、通商の中心地である潮州市は韓江で海とつながっているが、海岸線からは20kmほど内陸にあり、スルメ、干しカキ、魚の干物、乾燥させた浮き袋、ふかひれなどといった海産物系の乾物をよく利用してきた。これらの素材は、煮てやれば、うま味を引き出せるので、スープをはじめとして、比較的あっさりしているが素材のうま味を活かした料理に特色がある。
また、現在の経済の中心地である汕頭は、海に面しており、新鮮な魚介類が手に入るため、蒸して作る魚や蟹などの海鮮料理も特徴である。「魚仔店」（潮州語 フーキアディアム）と呼ばれる海鮮料理店が市内に多数あり、生け簀や氷の上に並べた魚介類を客が選んで調理させるスタイルをとっている。他に、魚、イカ、エビのすり身で作るつみれなどの練り製品もよく食べられており、「魚丸」と掲げた専門店も多い。これらの店は朝は営業していないところが大半である。
一方、炒め料理は、ニンニクを使って炒めることが多いなど、福建省や台湾に近い特徴もある。
料理をあっさりと仕上げるため、「醤碟」（チオディッ）と呼ばれる、食べる時に好みでつけるためのたれを入れた小皿が出てくる料理も多い。米酢や魚醤、そこに針ショウガなどの薬味を入れる場合、あるいは店で調合したもの、梅ジャム（梅膏 ブエコー）、甘味噌（甜醤 ティアムチオ）などのペースト状ものなど、料理に合わせてのバリエーションが豊富である。他に特徴ある調味料として、「南姜麩」（ナムキアンフー）というショウガ科のアルピニア・ガランガ入りの塩、これに梅ジャムと酢を混ぜた「三滲醤」（サンツァムチオ）、「豆醤」（ダウチオ）という大豆の形のままの味噌などを多用する。
米作地帯にあるため、米を素材とした料理が発達しており、点心も米の粉で作ることが多く、麺類もライスヌードルが基本である。
開元寺のある潮州では、手の込んだ精進料理を作る技術もあり、民間では「素菜葷做」と称される、動物性の出汁のうまみを生かした野菜料理がよく作られる。
貿易の街として栄え、様々な素材を扱える条件を活かして、生薬を使ったスープを中心とする薬膳料理も発展している。
素材の味を活かし、あっさりとした味付けなど、日本人には馴染みやすい料理といえる。
高級な潮州料理店では、工夫茶（中国語 コンフーチャー、潮州語 カンフーテー）という、濃く淹れ、小さな杯の様な器で飲む烏龍茶を食前、食後に出すことが多い。潮州は鳳凰単欉などを産する茶所であり、茶を楽しむ習慣が根付いており、これに合わせてさまざまな点心も作り出された。
唐代までの潮州周辺は人もまばらな田舎の漁村にすぎず、現在の潮州料理の基礎となった特徴ある料理体系が形作られたのは、潮州地区に中原地方から多くの移民がやってきて発展を始めた宋代であるとされる。当時は農業生産も増え、製塩業も興るなど、経済基盤ができあがったのみならず、中国全体でも、食品加工や調理の技術が発展した時期であった。また、食後に茶を飲む習慣もできていたとされる。
明代は、目立った経済発展はなかったが、ハレの料理を中心に、手の込んだものが作られるようになった。清代の阿片戦争後、貿易を通じて潮州が発展すると、高価な食材を使った料理を食べるニーズが生まれ、高級料理も作られるようになった。中華人民共和国誕生後、改革開放が始まった1980年代からは海鮮料理やふかひれ、アワビなどの高級料理を中心に、他の地域でも潮州料理を出す店が多く現れ、潮州料理のうまさや特徴が国外にまで知られるに至った。
香港は華南の一大都市として、地元広東省の他、上海、寧波などの沿岸地域から移り住んだ人も多く、潮州、汕頭出身者も少なくない。香港の繁華街には潮州料理を出す大衆食堂も多くあり、俗に広東語で「打冷店 ダーラーンディム」と呼ばれている。このタイプの店の特徴として、既に調理済みの料理をバットに入れるなどして、店頭にならべてあり、客はすぐに食べたいものを選べる手軽さと気安さが挙げられる。
一方で、ふかひれや干し鮑といった、手のかかる乾物を活かした料理や、エビ、カニなどの海鮮料理を提供する潮州料理レストランも多い。こうした高級料理は利益も出せ、また、富裕層も多い香港では、需要も旺盛なため、発達した。
シンガポールにおいて、中国系住民は8割近いが、潮州、汕頭出身者は、福建出身者に次いで多く、潮州料理を出す店も多い。
タイに移り住んだ潮州、汕頭出身者は多く、タイ華人のほとんどがそうであると言っても過言ではない。当然、中華料理も潮州料理が基本であり、華人、
華僑が食べるだけでなく、タイ人も受け入れて食べるようになっている。すでにタイ料理のようになっているものもあり、例えばクイティアオは潮州語でライスヌードルを意味する「粿條コエティオ」を取り入れたものである。
日本においては潮州料理専門店はほとんどなく、なじみも薄いが、高級広東料理店で出すふかひれ料理、あわび料理など、潮州起源のものがある。
潮州市

潮州市（日本語：ティオチウし/ちょうしゅう-し、潮州語：Tiê-tsiu）は中華人民共和国広東省東部に位置する地級市。古い歴史をもつ国家歴史文化名城であり、多くの華僑を出していることで有名である。全市総面積3,078平方キロ、総人口248万人、海外に住居する潮州籍華僑や香港マカオ同胞は約230万人。最も数多いのはタイの華人であるが、シンガポール、マレーシア、アメリカ合衆国などにもかなりの華人がいる。シンガポール等の英語では潮州語読みの Teochew（ティオチウ）が使用される。
秦漢時代には南海郡掲陽県の地であったが、331年に東晋により海陽県を設置、その県城が現代の潮州市である。413年に義安郡が置かれ、郡治は海陽県に置かれ、隋により義安郡は潮州となったが、潮州の州治は依然海陽県城にあった。その後も潮州海陽県は粤東地区（広東東部）の政治、経済、文化の中心であったが、1860年に汕頭が対外貿易港として開港すると次第に汕頭が地方の中心となっていった。
1914年に海陽県は潮安県と改称し、解放後の1953年に潮州市が建てられて省轄市となった。1955年に粤東行署が潮州から汕頭に移転し、1958年に潮州市は県級市に改められ、さらに潮安県に降格となった。しかし1979年に市制が復活し、1989年には省轄市も復活した。1991年12月に国務院の認可によって潮州市は地級市に昇格し、同時に市域を拡大した。
広東省東部、韓江の三角州の北部に位置し、東北は福建省、南西は広東省汕頭と接する。東は南シナ海（南海）に面する。汕頭駅から東莞東駅までの鉄道が市の郊外を通っている。
2市轄区・1県を管轄する。
この節の出典
広東省に属するが、北東に隣接する福建省南部・台湾・海南島にわたって話される閩南語の一種である独自の潮州語を話し、中国の代表的な地方文化とされる。潮劇、潮楽、潮繍、潮彫などが潮州文化の代表であり、これらを研究する潮学という学問さえある。また海産物や乾物の味を引き出し、日本人の口にもよく合う潮州料理や潮州工夫茶も有名である。
潮州市は市内にて開催された大規模なパレードのほか、潮州の各村の迎殿さま活動開催パレード。
広東省

広東省（カントンしょう、中国語:廣東省（广东省）、中國普通話拼音:Guǎngdōng Shěng、広東語拼音:gwong2 dung1 saang2、英語:Guangdong）は、中華人民共和国南部に位置する省。隣の広西チワン族自治区と併せて「両広」と呼ばれる事もある。
中国大陸の南に位置し、南シナ海に面している。北は福建省・江西省・湖南省と接し、西は広西チワン族自治区と接している。また南西には、かつて広東省の一部であった海南省がある。省の南に香港・マカオの両特別行政区が存在している。香港との境界には深圳経済特区を、マカオとの境界には珠海経済特区を有している。
気候は温帯夏雨気候（熱帯モンスーン気候もしくはサバナ気候から温暖湿潤気候への移行部型）で夏に高温多湿・冬に温暖少雨となる。省の北部には東西に南嶺山脈が走り、湖南省・江西省との境界をなす。主な河川は珠江とその水系（西江・北江・東江）。ほかに韓江など。
広東省内では、省都の広州を始めとして、広東語が広く話されているが、東部から北部では客家語が、東部の潮州市周辺（潮州語）や中山市の一部や西南部では閩南語が話されている。省外からの移入人口が多い深圳市の市街地や珠海市の中心部では、主に普通話が話されている。省北部には韶関土話・粤北土話とよばれる方言群がある。他に、チワン語・ヤオ語・キン語などの少数民族語を使う地域がある。
古代の百越の地で、紀元前214年に秦の始皇帝が嶺南を征服して南海県を設置し、県治を番禺（現在の広州市番禺区）に置いた。始皇帝の没後、陳勝・呉広の乱をきっかけに中国全土が戦乱状態になると趙佗が番禺を首都とする南越国を立てて自立したが、紀元前111年に漢に併合された。漢代には交州に所属し、三国時代の呉に大部分を広州として分割した。唐代には広西と併せて嶺南道となった。五代十国時代には興王府（番禺）に都をおいた南漢に属し、南漢が北宋に征服された後は広南道と改名された。元代に広東道が成立、明代には広東布政使司が管轄、清代に広東省となった。
歴史的に見ると経済の発展は遅かったが、明代にようやく長江下流域と肩を並べる経済先進地域に発展した。1979年の改革開放で広東省の深圳などは経済特区第一号となり、香港と近接する広東省は外資の導入で経済的に大飛躍を遂げた。中国共産党の広東省党委書記の汪洋が行った経済改革方法は広東モデルと呼ばれた。
広東省には21の地級市が設置されており、中でも広州市と深圳市は副省級市に指定されている。
省府広州（こうしゅう）、「世界の工場」と呼ばれる東莞（とうかん）、ハイテク密集地深圳（しんせん）、汕頭（さんとう）と珠海（しゅかい）の経済特区を有する広東省は、省内国民総生産、外資導入額、輸出額、地方税収額で全国各省市区の首位に立ち経済的に非常に富裕な省となった。1978年からの改革開放政策により、生産拡大、外資導入などの基本原則を確定、経済が連続的に飛躍し始める、1978年の生産総額（GDP）は185.57億元（その時期約120億米ドル台）、1990年の時点は1559億元（その時期約330億米ドル台）、2000年代から、商品の輸出は広東省経済による重要な動力になり、2009年は39,082億元（約5747億米ドル）で、引き続き全国首位を確保している。貿易額も、全国首位で、長年好調に推移してきた。2010年以降、商品の輸出、金融産業、ハイテク産業など多方面の発展に伴い、広東省経済に更なる飛躍の原動力を与えた、生産総額（GDP）は2010年の45472億元（6667億米ドル）から2020年の110769億元（12805億米ドル）になった。コロナの後、好調に回復、2023年の生産総額（GDP）は135673億元（18778億米ドル）となった、連続36年間全国首位を保持、一つの省とする、ロシア、韓国、オーストラリアなどの国の全国生産総額（GDP）を超過した。
有名な企業：比亜迪汽車*(BYD)、華為技術*(HUAWEI)、DJI、テンセントグループ、ZTE、TCL集団、美的集団、恒大集団、
座標:北緯23度24分0秒東経113度30分0秒﻿ / ﻿北緯23.40000度 東経113.50000度﻿ /23.40000; 113.50000
차오저우 요리

차오저우 요리(Chaozhou料理,중국어:潮州菜,병음:Cháozhōu cài차오저우차이,차오저우어:Diêziucai띠에찌우차이)는중화인민공화국광둥성차오저우와산터우 시를 중심으로 먹을 수 있는 중국 음식 중의 지방 요리이다.태국,싱가포르,홍콩등에서도 흔하게 발견된다.조요리(潮料理,중국어:潮菜,병음:cháocài차오차이,차오저우어:diêcai띠에차이),조월요리(潮粵料理,중국어간체자:潮粤菜,정체자:潮粵菜,병음:cháo yuè cài차오웨차이,차오저우어:diêuêgcai띠에우엑차이)로도 부른다.
차오저우는진나라때부터 계속 광동성에 속해 있지만, 언어는 동쪽 옆의 푸젠성 남부에서 말하는 민남어의 일종인 조주어라는 방언이 쓰이고 있다. 여기에서 알 수 있듯이 원래 민족 문화는 푸젠성 남부와 일체가 되어 있는 지역이고, 음식 문화도 예외는 아니다. 차오저우 요리의 특징으로는 건어물, 생선 소스, 염분 등을 이용한 맛과 소금에 절여 익혀 만드는 요리가 많다는 것을 들 수 있다. 원래 문화, 무역의 중심지인 차오저우는한강에서 바다로 이어지지만, 해안선으로부터 20km 떨어진 내륙에 위치해 있고, 오징어, 마른 굴, 생선 건어물, 포, 상어 지느러미 등 해산물 계통의 건어물을 잘 이용하여 왔다. 이 식재료는 익혀 주면 맛을 끌어낼 수 있으므로, 수프를 비롯해 비교적 담백한 맛을 내는 등 식재의 맛을 살린 요리가 특색이라 할 수 있다.
또한 현재의 경제 중심지인 산터우와 바다에 접해 있으며, 신선한 해산물을 구할 수 있기 때문에 쪄서 만드는 생선이나 게 등의 해산물 요리도 주된 특징 가운데 하나이다. 이 밖에도, 이 지역에서는 생선, 오징어, 새우의 젓갈류도 잘 먹는 편이다. 한편, 볶음 등, 마늘을 사용하여 볶는 요리가 많고,푸젠성뿐만 아니라중화민국과도 가깝다는 특징이 있다. 쌀농사 지역에 속해 있기 때문에 쌀을 소재로 한 요리가 발달하였고,딤섬도 쌀가루로 만드는 경우가 많으며,국수도 쌀 국수가 기본이다.
루웨이

루웨이(중국어간체자:卤味,정체자:滷味,병음:lǔwèi,민난어:ló͘-bī로비,차오저우어:loubhi로우비,광둥어:鹵味,월병:loumei로우메이,한자음:로미)는대만및중국차오저우,홍콩등에서루수이(씨육수)에 조리한 음식을 가리키는 말이다.소,돼지,닭,오리고기와부속등이 흔히 루웨이 방식으로 조리된다.
철관음

철관음(중국어간체자:铁观音,정체자:鐵觀音,병음:tiěguānyīn톄관인)은중국푸젠성안시현(安溪縣)에서 생산되는우롱차의 한 품종이다.푸젠 성에서 생산되는 대표적인 차는백차인백호은침과청차인 안계 철관음이 있다. 안계 이외에도,푸젠성의 안계현 주변 여러 곳에서 생산되어, 안계에서 집산을 해서 외부로 판매된다. 이렇게 집산되어 외부로 판매된 것도 안계 철관음이라고 한다. 다만, 안계현에서 재배된 것이 아닌 것은 푸젠 철관음이라고 하여 구분하기도 한다.
청차로 분류되며, 약 40% 발효도의 반발효차이다. 차 잎은 철색, 우려낸 것은 금황색이다. 달콤한 과일 향과 함께 은은하고 부드러운 단맛이 난다. 봄 철관음과 가을 철관음이 있는데, 봄 철관음은 맛이 풍부하고 부드러운 특징이 있고 가을 철관음은 향이 화려하면서 오래 우러나오는 특징이 있다.
차를 재배하는 착하고 어진 사람이 있었는데 하루는 꿈에 관세음보살이 나타나서 그대가 만들고 있는 그 차는 수많은 사람의 병을 고쳐주는 차이므로 위음(魏蔭)이라 이름지으라고 하는 꿈을 꾸었다. 그때부터 차의 이름을 위음차(魏蔭茶)라고 부르게 되었다.
철관음(鐵觀音)이라는 이름은 찻잎의 모양이 관음(觀音)과 같고 무겁기가 철(鐵)과 같다고 하여 청나라 건륭(乾隆)황제에 의해 하사된 이름이다.
중국 10대 명차 중 하나이며 중국인들의 많은 사랑을 받고 있다.
橄榄菜

橄榄菜是广东潮汕特有的一种腌渍蔬菜，制作工艺最早可追溯至宋明时代，主要材料是乌榄、芥菜，加入豆油、食盐，放入生铁鼎里面，文火慢炒几个小时，再慢火熬煮至乌黑透亮为止。具有“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，有开胃消食、帮助消化、增进食欲的作用。
橄榄菜是潮汕人日常居家很常见的一种腌渍蔬菜，可以直接配米飯、白粥食用。也可以制作菜肴，比如橄榄菜蒸豆腐、橄榄菜蒸鲈鱼、橄榄菜肉臊炒豆角等。
贡菜 (潮汕)

贡菜在广东潮汕特指一种以大芥菜腌制而成的腌渍蔬菜，其主要材料是切成条状、并晒干的大芥菜，加入白糖、食盐、姜末、白酒一起腌制而成，口味偏甜、口感酥脆是其一大特点。
部份潮汕人按字面理解，认为“贡菜”的“贡”字是古代“进贡”皇帝的意思。同时也有观点认为“贡”是“酵”的音转，潮汕话中有“香到‘贡’倒人”、“臭到‘贡’倒人”的俗语，也就是气味刺激的意思。
潮州人

潮州民系，都稱潮汕民系、潮州人、潮汕人或潮人，係漢族民系之一，指潮州市、汕頭市、揭陽市同豐順縣以及周邊地區以潮州話為母語或有潮州認同感嘅漢族人。
潮州民系係閩南民系嘅一支。潮州民系畀外界嘅印象，一般認為佢哋簡樸而寡文，但具有較強嘅經商稟賦。
潮汕人主要分布喺原潮州府嘅潮州市（湘橋區、楓溪區、潮安區、饒平縣）、汕頭市（潮陽區、潮南區、澄海區、金平區、龍湖區、濠江區、南澳縣）、揭陽市（榕城區、揭東縣、揭西縣、惠來縣、普寧市（縣級市））。國內潮汕人約一千五百萬，海外潮汕人約一千五百萬。
梅州市下轄嘅大埔縣、豐順縣等地舊屬潮州府，至今豐順南部嘅隍鎮、湯南鎮仍通行潮州話，居民多數有潮州人嘅認同。大埔縣居民主要為客家人，於1949年以前出生嘅大埔人唔少都有潮州認同感，諸如碧野、鄒文懷等人，而中華人民共和國成立後，大埔人則已多向梅縣地區靠攏。因此，潮州八屬（或稱潮州八邑）一般指潮安、潮陽、揭陽、饒平、澄海、惠來、普寧、豐順。
潮汕地區喺行政上屬於廣東省，不過潮汕地區嘅潮州話使用者以及其海外移民後裔仍然認同自身係潮州人（潮汕人），學術界常將佢歸為閩南民系嘅分支。
香港至少有70萬名潮州人，後裔多數用「家己儂」（潮州話：[ga1 gi7 nang5]）來表示自己人嘅意思，讀音亦同閩南語泉漳話幾相似。
臺灣嘅潮州民系移民來台之初，唔少居住地點鄰近或位於客莊嘅，同客家人合作，因此會講客家話同潮州話，認同客家風俗，由於佢哋所使用嘅潮州話被較強勢嘅客家話融合，因而自我認同變咗做客家民系。此外，亦有部分潮州移民轉而認同閩南泉漳民系，因佢哋所講嘅潮州話，同同屬古代閩南民系嘅泉州人、漳州人所講嘅泉漳話有親緣關係，而且喺台灣日治時期，被總督府歸類為「福建種族」，所以唔少去台灣定居嘅潮州人後裔亦徹底融入閩南裔臺灣人之中。
旅居海外嘅潮汕華裔基本遍布世界五大洲40幾個國家同地區，主要包括：東南亞嘅泰國、新加坡、馬來西亞、印度尼西亞、越南、柬埔寨，以及北美嘅加拿大、歐洲嘅法國，仲有大洋洲嘅澳大利亞等等。其中，人口最為密集嘅地方當屬泰國曼谷嘅唐人街，唔單只全區通行潮州話，仲藉此影響咗泰語嘅唔少詞彙。
截止至1994年，海外潮汕人口喺泰國約有500萬人，馬來西亞同印尼各約有80萬人，新加坡約有50萬人，越南約30萬人，柬埔寨約20萬人，老撾約10萬人，美國約30萬人，加拿大約10萬人，法國約15萬人，澳洲約10萬人。
泰國人稱呼華裔潮州人以「鄭小」（泰語：แต้จิ๋ว），指為鄭昭嘅人民。
1914年泰國國王拉瑪六世署名Asavabahu將境內嘅以潮汕人為主嘅華人對比猶太人，認為佢哋人數少，而生性多狡詐，善於經商，喺泰國熱衷斂財，且難以同化，猶如猶太人之危害美國，呢啲言論對以後泰國持續一段時間嘅排華運動產生咗影響。但泰國冇爆發過大規模嘅排華運動。而東南亞其他國家嘅排華運動就明顯帶着血淚，如印尼嘅黑色五月暴動。台灣歌手侯德健有一首歌叫《潮州人》，講述嘅係華裔潮州人喺越南嘅『排華運動』中所遭受嘅苦難。
潮州地區以榕江為界限南北分出兩種人文性格唔同嘅區域，分別係廣東文風發達嘅潮澄饒同揭豐，以及教育相對落後嘅潮普惠。
榕江以北嘅潮州人，潮澄饒，即潮安、澄海、饒平，基本為潮州三陽舊海陽縣嘅屬地；揭豐，即揭陽、豐順，基本為潮州三陽舊揭陽縣嘅屬地。此地「耕土文化」嘅影響顯著一啲，語言都相對細膩婉轉，性格較為溫潤保守。此地相對嚟講多出文人，如潮澄饒嘅四大文化名人，即漢學大師饒宗頤（潮安），陳平原（潮安），張競生（饒平），秦牧（澄海）。另外仲有詹安泰（饒平）、趙汀陽（汕頭）、蔡瀾（潮州府城）、梅益（潮安縣）、楊邨人（潮安縣）等名家數不勝數。揭豐人文教育第二，曾習經（揭陽縣）、洪子誠（揭陽縣）、陳春聲（原揭陽縣，現屬揭西縣）等都來自揭豐。
榕江以南嘅潮州人，潮普惠，即潮陽、普寧、惠來，此地「海洋文化」嘅影響顯著一啲，商業氣息濃厚，居民多不擅文墨，語言及性格相對粗鄙，存在人文教育落後嘅問題，係所謂嘅『人縣』，外出求生最多，對比北岸保護完好嘅韓江，南岸污染嚴重，如練江被人為毒死，仲要引北岸嘅韓江水。此地相對嚟講多出實用人才，如巨賈大商人，新聞媒體所謂嘅潮商，大部分都係來自潮普惠。
潮汕民系（潮州人）嘅母語為閩南語潮州話，係漢語族閩南語嘅一支，與閩南語嘅泉漳話、海陸豐話係語言連續體。
潮汕人稱除夕為『年夜』或『大年廿九/三十』。呢一日要祭祖，並撕舊對聯落嚟，貼上新春聯同門神。祭拜嘅紙錢唔可以冚唪唥燒晒，要留兩疊擺喺度，象徵畀故去長輩（先人）嘅壓歲錢。
正月初一一早會祭拜天公（玉皇大帝），再來係祖先同各種神明，將除夕留畀先祖，神明壓歲嘅紙錢燒化咗，春節嘅文娛活動有英歌舞、營大鑼鼓、擎大標、布馬舞、舞龍、獅、鯉魚等。
元宵節當日每家每戶門楣上都要插上榕葉、竹枝，以保平安；慶元宵嘅活動有：營老爺（遊神繞境）、賞花燈、添燈、猜燈謎、拋錢擲彌勒佛等。
清明節要掃墓、壓墓紙（過春紙），舉行祭禮；並食用蒸朴籽粿同食潤餅。
潮汕民間將七夕呢一日稱為「公婆母生」，潮汕人呢一日有「拜公婆」嘅習俗。潮汕民間認為，公婆神（潮陽稱床腳婆，揭陽稱公婆母）係兒童嘅保護神，凡屋企度有15歲以下嘅細路仔嘅人都要喺屋企祭拜公婆神。並舉行出花園（成人禮）嘅儀式。
七月半中元，潮汕民間喺自家門口擺上祭品、錢紙，祭畢燒錢紙、撒白米於地上，焚香禱祝，並將香插喺房前屋後嘅地上。
中秋節喺潮汕主要有三項活動：用芋頭祭祖、祭拜太陰星君（拜月娘）同燒塔。
冬節要祭祀神明同祖先，上墳掃墓壓冬紙（過冬紙），食用甜糯米圓，表示大團圓。
潮劇（潮州戲）形成於明朝，係中國最古老嘅地方劇種之一，屬元明南戲嘅一支，時稱為潮腔、潮調、泉潮雅調，為明代南戲五大聲腔之一。流行於廣東潮汕地區同閩南等地。
潮州音樂係潮州人嘅傳統民間器樂，演奏樂器包含弦類樂器、管類樂器同鼓板樂器；潮州英歌起源於明代中期，一種糅合南派武術、戲劇等地方藝術為一體嘅中國民間廣場舞蹈。
潮汕嘅傳統工藝有潮繡、陶瓷、木雕同花燈。
潮汕民系嘅建築特點鮮明，美學價值極高，為粵東嘅傳統民居建築，更係潮汕文化嘅重要組成得一部分。潮汕農村至今保留唐宋世家聚族而居嘅傳統，其民居規模巨大，以宗祠家廟為中心，相連形成外部封閉而內部敞開嘅建築群體，發展出諸如「下山虎」、「百鳳朝陽」、「四點金」、「五間過」、「駟馬拖車」、「百鳥朝凰」等多樣嘅建築形式。民居建築大多以形似生動嘅名來命名。代表性嘅潮汕民居群落如汕頭澄海嘅陳慈黌故居同東里寨等。
潮州人嘅傳統民間信仰非常豐富。除咗三山國王等潮汕普遍信仰嘅神祇外，仲有眾多嘅地方神祇，包括大峰祖師、風雨聖者、珍珠娘娘、媽祖、保生大帝、雙忠公、韓文公、真君大帝、玄天上帝、神農大帝、註生娘娘、司命灶君、公婆母等等。每年新春到元宵期間都有「營老爺」（遊神繞境）嘅活動。
潮州菜係粵菜菜系之一 ，受到廣州菜一定程度嘅影響，其特點為善烹海鮮、重湯輕油、崇尚清淡、注重養生。
我來自潮州

《我來自潮州》（英文：The Pride Of Chao Zhou）係1997年香港亞洲電視鄉土劇，拍嗰時名叫《家己郎》，播出時間係星期一至五晚九點半，合共45集。由陳庭威、楊恭如、文頌嫻、李香琴、劉錫賢、歐錦棠、龍貫天、黃樹棠等主演。
呢套劇推出收視率得十點，但有好口碑，但月初仍然保持十一點，隨後三周都有十一點，係當時期亞視最高收視嘅自製劇集。
本來亞視把本劇同係1998年嘅《我來自廣州》列為清末民初劇集系列，但本劇因《我來自潮州》一系列亞洲電視嘅劇集之一。
劇集以1940年代廣東省潮汕地區開場，配以抗日同國共內戰時代為背景。講述鄭琛（陳庭威飾）本來係潮州府殷實商人鄭承宗嘅細佬，本性善良，先智退為禍潮州一帶嘅賣國賊土匪，後嚟化解咗汕頭上、下蓮村近百年嚟嘅恩怨。後嚟因為中華人民共和國成立，鄭琛就同同鄉嘅朱潤（劉錫賢飾）、李乃強（歐錦棠飾）去香港謀生。鄭琛喺老婆江倩茹（楊恭如飾）協助下，成為香港製衣業鉅子；李乃強就成為著名探長；朱潤就憑一手潮州菜廚藝，成為香港著名嘅潮州菜館集團老闆。
呢套劇被視為當時亞洲電視大股東兼亞洲電視主席暨行政總裁林百欣自傳。林百欣原籍廣東潮陽（現屬汕頭地級市）嘅潮州人（潮汕人），亦係以製衣起家；而劇中嘅主角鄭琛，就係以林百欣嘅一生作為藍本。
劇中陳庭威常以「自己人，有事好參詳」、「我哋係家己郎」等潮州話嚟加強劇情感染力，係香港劇集少見嘅特色。
劇集主題曲《勝利雙手創》改編自前台灣立法委員葉啟田（葉憲修）主唱臺灣著名金曲《愛拼才會贏》（原作曲者為陳百潭），並由編劇梁立人譜詞，由香港著名老牌歌星葉振棠主唱。
喺林百欣死嗰時，亞洲電視本港台特意喺夜晚九點三十分黃金時段重播呢套劇，以向林百欣致敬。1998年2月16號晚九點零五分，買到呢套劇台灣播映權嘅超級電視台首播呢套劇，承接呢個時段嘅上一部電視劇《情定艷陽天》。
Chelys

Thechelysorchelus(Greek:χέλυς,Latin:testudo, both meaning "turtle" or "tortoise") was astringed musical instrument, the commonlyreof the ancient Greeks, which had a convex back oftortoiseshellor of wood shaped like the shell. The wordchelyswas used in allusion to the oldest lyre of the Greeks, which was said to have been invented byHermes.According to theHomeric Hymnto Hermes, he came across a tortoise near the threshold of his mother's home and decided to hollow out the shell to make the soundbox of an instrument with seven strings.
The word has been applied arbitrarily since classic times to various stringed instruments, some bowed and some plucked, probably owing to the back being much vaulted.Athanasius Kircher(Musurgia universalis, 486) applied the name of chelys to a kind ofviolwith eight strings. Numerous representations of the chelys lyre or testudo occur on Greek vases, in which the actual tortoiseshell is depicted. A good illustration is given inLe Antichità di Ercolano(vol. i. p1. 43).Propertius(iv. 6) calls the instrument thelyra testudinea.Joseph Justus Scaligerwas probably the first writer to draw attention to the difference between the chelys and thekithara.
The acoustics of an authentically reconstructed ancient Greek tortoise-shell lyre, known as chelys, was investigated in 2011.Modern experimental methods were employed, such as electronic speckle pattern laser interferometry and impulse response, to extract the vibrational behavior of the instrument and its main parts. Additionally, the emitted sound from the instrument was recorded, under controlled conditions, and spectrally analyzed. Major findings include the concentration of the emitted sound between 400 Hz and 800 Hz, with an amplitude modified in a manner consistent with the experimentally measured vibrational characteristics of the instrument’s sound box and bridge. The experimental results validate the historical evidence that chelys was used in Greek antiquity as an accompaniment instrument to the human voice.
Ching bo leung

Ching bo leung(Chinese:清補涼; also speltching po leungorqing bu liang;lit.'refreshing, nourishing, cool') is a sweet, cold dessert soup ofChineseorigin and commonly served inCantonese cuisine,Hainanese cuisineandGuangxi cuisine. It is a popular dessert in Malaysia and Singapore. It is a type oftong sui.In Singapore it is known as清汤("Cheng Tng" in theHokkiendialect). It is known assâm bổ lượngorchè sâm bổ lượng(chèmeaning "sweet soup") in Vietnam.
Although the exact recipe may vary, the drink generally contains grains ofyi mai(Chinese pearl barley), driedlongans, redjujubes,lotus seeds, and thinly slicedseaweed, with water, sugar, andcrushed ice.In place of theyi mai,pearl barleymay sometimes be used, and thinly sliced strips ofgingerand/orginsengroot,wolfberries, orginkgo nutsmay also appear as ingredients.
The Chinese form of the drink, ching bo leung, is the most popular in theCantonese cuisineofGuangdong,Hong Kong,Macau. It is also popular as a dessert at food & hawker centres in Malaysia and Singapore. It is sometimes known asluk meisoup(六味湯,lit.'six flavour soup').
The Vietnamese version,sâm bổ lượng, is most readily available inCholon, theChinatownofHo Chi Minh City, and is generally served in a tall glass. Although it is sometimes described as a drink, the term "soup" is more appropriate, as a spoon is generally necessary to consume the solid ingredients.
InHainan, due to the relative abundance of localcoconuts, a frequent unique ingredient used to make qing bu liang would be coldcoconut milk. In this tropical province, a Hainanese qing bu liang could consist of assorted ingredients that can includemango,watermelon, coconut meat or shredded dried coconut, cooked mung beans, red kidney beans, taro, quail eggs, bean jelly, red jujubes and then combined with brown sugar syrup, ice, coconut water or coconut milk, and sometimes a few scoops ofice cream. The dish is believed to help "dispel heat" from the body and is popular during the typical hot Hainan weather where there are a prolific number of qing bu liang shops and dessert stands in the tropical island province with varying ingredients and flavours.
Che Guevara (fotografía)

Guerrillero Heroico, también conocida simplemente comoChe Guevara, es unafotografíaen la que apareceErnesto"Che"Guevaraconboinanegra mirando a lo lejos. La foto fue tomada el año 1960 por elfotógrafocubanoAlberto Díaz Gutiérrez(1928-2001) más conocido artísticamente como"Alberto Korda". Posteriormente, fue editada para generar una igualmente famosa imagen en dos colores, generalmente en blanco y negro, en la que se contrastan los rasgos del rostro. Dicha imagen fue creada por el artistairlandésJim Fitzpatrick. Finalmente, un pintor plagió la imagen creada por Fitzpatrick y con ella imitó el estilo del también famoso cuadro deMarilyn MonroedeAndy Warholpara comerciarla con su firma en forma de póster.
La fotografía del Che Guevara fue tomada porAlberto Díaz (Korda)el 5 de marzo de 1960 durante el entierro de las víctimas de la explosión deLa Coubre, y fue publicada siete años después. El Instituto de Arte deMaryland(Estados Unidos) la denominóKorda's photo,La foto de Korda: "La más famosa fotografía e icono gráfico del mundo en el siglo XX".​
Esta imagen empezó a hacerse famosa unos siete años después, tras la muerte del Che enBolivia, cuando un editoritalianoGiangiacomo Feltrinellise hizo con los derechos para publicar elDiario del Che en Boliviae imprimió la imagen en un gran póster. Feltrinelli había conseguido de Korda imágenes del Che unos meses antes de su muerte, imágenes que fueron usadas para imprimir gran cantidad de pósteres en octubre de 1967.
Una versión modificada del retrato ha sido reproducida en diversos medios; Korda nunca exigióderechos de autor, debido a que compartía los ideales de Guevara. Sin embargo, Korda reclamó una vez sus derechos para evitar que la imagen fuese usada en un anuncio devodka. Korda era un convencidocomunistay no permitió que se comercializase con la imagen; en aquel momento dijo a los periodistas:
Los gráficos de Fitzpatrick fueron usados en una pintura deAndy Warholcon el mismo proceso gráfico que ya había empleado en unos retratos deMarilyn Monroe. Sin embargo esta imagen es en realidad una falsificación hecha porGerard Malanga; cuando Warhol se enteró del fraude, muy astutamente autentificó la copia y con ello se embolsó todos los derechos de su uso. Desde entonces la imagen ha aparecido en incontables pósteres, camisetas, tazas, pegatinas, generando una nueva estética a seguir por el hombre revolucionario.​​
¡El Che vive!

¡El Che vive!es unálbum tributoen homenaje a los 30 años desde la muerte delChe Guevara, uno de los líderes de laRevolución cubana(1953–1959). El discorecopilacanciones de diversos artistas latinoamericanos y europeos dedicadas a su persona. Fue lanzado enFranciaen 1997 y está interpretado, entre otros, porPatricio Manns,Daniel Viglietti,Ángel Parra,Soledad BravoyMaría Farantoúri, así como por los fallecidosVíctor Jara,Carlos PueblayAtahualpa Yupanqui. El álbum finaliza con una grabación de un discurso del Che Guevara.​
En la cubierta del disco figura laclásica fotografíadel Che, en fondo rojo,​ y la carátula incluye las letras de las canciones tanto en castellano como en francés.​
Émouchet (oiseau)

Le termeémouchetest unnom vernaculaireambigu qui ne correspond pas à untaxonbiologique exact.
Le nom d'émouchet est donné à deux petitsrapacesdugenreAccipiter, appelés aussi selon les cas «Autour» ou «Épervier».
Prononciation : é-mou-chè (comme dans succès) ; le t ne se lie pas mais la liaison se fait au pluriel avec le s (les é-mou-chè-z et les...).
Étymologie: l'émouchet est nommé ainsi en raison des mouchetures du plumage de l'oiseau
Prima la vita

Il tempo che ci vuoleest unecomédie dramatiquefranco-italienneréalisée parFrancesca Comenciniet sortie en2024. Le film s'inspire de la relation de la réalisatrice Francesca Comencini avec son père, le célèbre réalisateur italienLuigi Comencini.
Pendant la période desannées de plomb, caractérisée par desluttes politiques et sociales, un père et sa fille partagent une passion pour le cinéma.
Le film est annoncé en 2021 sous le titre de travailPrima la vita, poi il cinema. Le tournage commence àRomeà la fin du mois d'août 2023.
Paola Casella demymovies.ita donné au film quatre étoiles sur cinq et a écrit : « Avec le courage d'une lionne, Francesca Comencini raconte sa relation avec son père, Luigi, dans un film libre qui rend son histoire personnelle universelle ».
Damiano Panattoni demovieplayer.ita attribué au film trois étoiles et demie sur cinq et a écrit : « Intime et très doux, l'hommage de Francesca Comencini a la capacité de parler au public grâce à l'universalité d'une histoire privée dans laquelle on peut se retrouver, entre les gestes, les mots, les silences, les étreintes. Il peut souffrir d'une certaine redondance rhétorique, mais l'émotion et l'ardeur sont telles qu'elles font deIl tempo che ci vuoleune œuvre congruente et émouvante, dans sa gratitude sincère, personnelle et amoureuse ».
Anna-Maria Sieklucka

Anna-Maria Sieklucka(prononcéChè-klou-tska [ɕɛklut͡ska]), née le31 mai 1992àLublin, est une actrice et chanteusepolonaise, surtout connue pour avoir interprété Laura Biel dans le film365 jours.
Sieklucka est née àLublin, la plus grande ville de l'est de la Pologne. Son père, Jerzy Antoni Sieklucki, est avocat. Elle a étudié à l'Académie nationale AST des arts du théâtredeWrocławet a obtenu son diplôme en 2018. Elle parle couramment polonais, anglais,françaisetallemand.
Che !

Che !est un film américain réalisé parRichard Fleischersorti en1969, avecOmar Sharifdans le rôle deChe Guevara.
Biographie du révolutionnaire argentin Ernesto « Che » Guevara.Le CherejointFidel Castrodans sa lutte contre le régime corrompu du dictateurFulgencio Batista. Ils parviennent à renverser le gouvernement et à la prise de Cuba par Castro.
Le film porte sur la vie de Guevara et la première fois qu'il vient àCubaen 1956 jusqu'à sa mort dans une embuscade tendue par les troupes gouvernementales avec l'appui du gouvernement des États-Unis d'Amérique (USA) dans les montagnes de laBolivieen 1967.
Le film a été entièrement tourné à laJamaïque, et le scénario a été« mutilé par les producteurs ».
Le film fut très mal reçu par la critique. Le film a été classé parmi les "50 plus mauvais films de tous les temps" par les frères Harry etMichael Medved, critiques de cinéma.
Omar Sharifa lui-même admis qu'il n'avait pas pris la peine de faire des efforts parce qu'il considérait que sa ressemblance physique suffisait. Les Medved répètent d'ailleurs trois fois dans leur livreThe Fifty Worst Movies Of All Timeque sa meilleure performance est lorsqu'il joue Guevara mort.
チェー

チェー（ベトナム語：Chè/𥻹）は、ベトナムの伝統的な甘味飲料、デザート、プディングである。
リョクトウ、ササゲ、キドニービーン、タピオカ、ゼリーやリュウガン、マンゴー、ドリアン、ライチ、パラミツ等の果物等から様々な種類のチェーが作られる。塩、アロエベラ、蓮の実、ゴマ、サトウヤシ、タロイモ、キャッサバ、パンダンの葉の抽出物が加えられることもある。チェー・チョイ・ヌォックには、ダンプリングが加えられた。チェーはしばしば、豆、塊茎、もち米を水で煮て砂糖で甘味を付けて作られる。ベトナム南部では、ココナッツクリームが飾られることが多い。
スープ状やプディング状、また温かいものや冷たいもの等、幅広い様々な料理にチェーの名称が使われる。チェーという言葉の後に、それぞれの料理を表す語が付けられる。
チェーは家庭で作られるが、プラスチックのカップに入ったチェーはベトナムの雑貨店で良く売られている。
ベトナム北部では、「チェー」という言葉はチャノキを表す言葉としても用いられる。
字喃では、「𥻹(米へんに茶、Unicode:25EF9)」と表記される。この字は「糖」のへんと、音を表す「茶」を合わせたものである。
タイヤチェーン

タイヤチェーン（英:tire chains）もしくはスノーチェーン（英:snow chains）は、自動車やオートバイで積雪路や凍結路、泥濘地（でいねいち）を走行する際、タイヤの外周に装着する滑り止め用の器具。金属製チェーンと非金属製チェーンがある。
タイヤチェーンは1904年にアメリカ合衆国のハリー・D・ウィード (Harry D. Weed) によって発明され、同年8月23日の米国特許に「Grip-Tread for Pneumatic Tires」として特許を取得した。特許番号は768495。ハリーのひ孫のジェームズ・ウィード (James Weed) によると、20世紀初頭では運転手が縄や植物のつるをタイヤに巻き、泥道や雪道における駆動力を確保することが一般的であったのを見て、それらよりも耐久性の高い金属チェーンをタイヤに巻くことを思いついたと伝えられている。
タイヤチェーンは駆動輪に装着して性能を発揮するものであり、前輪駆動車では前輪、後輪駆動車では後輪に装着する必要がある。四輪駆動車の場合は車種によって装着輪が異なる。四輪駆動車の前後どちらでも装着可能な場合は、前輪に装着することを勧める製品もある。
タイヤサイズに応じ、さまざまなサイズが用意されている。また、米国自動車技術者協会 (SAE) により、自動車の駆動輪の周囲の最小間隙に適合する冬用駆動補助装置を区分する、SAEクリアランス (SAE Clearance) が規定されている。SAEクリアランスは、タイヤトレッド（踏面）から最も近い障害物までの距離と、内側サイドウォールから最も近い障害物までの距離の両方で規定される。"W", "U" および "S" の3段階があり、適合するタイヤ周辺の間隙は "W" が最も大きく、"S" が最も小さい。
チェーンを装着していても、前輪駆動車の場合は旋回中だけでなく、直進中でも後輪が横滑りを起こしてスピンに陥る危険性があり、特に過度なエンジンブレーキや急制動で発生しやすい。後輪駆動車の場合は、旋回中や制動時に前輪が滑ってステアリング操作が効かなくなることがある。また、駆動力をかけすぎると、チェーンを装着した状態でも後輪がドリフトしてスピンする場合があるが、これは4輪すべてが夏タイヤの状態で駆動輪に装着した場合であり、基本的には4輪ともスタッドレスタイヤ、またはスノータイヤを履いたうえで駆動輪に巻くことが推奨されている。
各製品の説明書によると、最高速度は金属製のチェーンで30km/h程度、非金属製（硬質ポリウレタンまたはゴム製）のチェーンで50 km/h程度に設定されている。また、取り付けの不備があったり、限度を超えて使用したりすると、チェーンが破損して車体を損傷させることもある。このように操縦性や安定性には制約を伴うが、一般的な自動車に大きな改造を施すことなく、駆動力の向上を図ることができる。
タイヤチェーンはスタッドレスタイヤ以上に積雪路での滑り止め効果が高いことから、雪が深く積もった状況ではスタッドレスタイヤに重ねての装着を要する場合もある。
雪道などでタイヤが取られて身動きが取れなくなったスタックの際に、緊急脱出用具としてタイヤチェーンがまかれることがある。
日本の高速道路では「冬タイヤ規制」や「タイヤチェーン規制」が発表されることがある。「冬タイヤ規制」では冬用タイヤの全車輪装着もしくは夏タイヤでも駆動輪にタイヤチェーンを装着することが義務付けられており、夏用タイヤ単独の状態では走行できない。さらに「タイヤチェーン規制」の場合、いかなるタイヤでも駆動輪へタイヤチェーンを装着しないと走行できない。場所によっては高速道路や一般道路を問わず、道路標識「タイヤチェーンを取り付けていない車両通行止め」によってタイヤチェーンを装着しない車は一切通行できない交通規制が行われ、これらの規制にともなって全車輪冬用タイヤ装着、ならびにタイヤチェーンの携行・装着が必要となる場合がある。
「タイヤチェーンを取り付けていない車両通行止め」規制は2018年（平成30年）12月に国土交通省と警察庁によって、国内の一部の道路、特に過去に立ち往生が発生した勾配の大きい峠道やその付近のチェーン脱着場が整備されている場所を中心に、大雪時の交通麻痺を防ぐために大雪特別警報や大雪に対する緊急発表が行われるような降雪、あるいは降雪が予想される時に規制すると定められ、現在実施されている。
チェーンの脱着には自動車を停めて車外で作業を行う必要があり、路上や路肩で脱着作業を行うと、渋滞や事故の原因となる場合がある。こうした事故や渋滞の発生を防ぐため、積雪地域では国道や高速道路などにチェーン脱着場(チェーンベース)が設けられており、道の駅、サービスエリア、パーキングエリアがそれぞれチェーン脱着場を兼ねているところもある。
一方、関越自動車道の関越トンネルと東北中央自動車道の栗子トンネルは非金属製のチェーンのみ使用可能であり、金属製チェーンの使用は禁止されている。この場合、非金属製チェーンは日本自動車交通安全用品協会(JASAA) の認定品であることが条件となる。
なお、車輪の周囲に十分な隙間が確保されていない車種ではサスペンションや車体に当たってしまうことから、タイヤチェーンが装着できず、冬用タイヤの全車輪装着が必要となる。
自衛隊の車両では夏期でもタイヤチェーンが携行されており、降雨時における演習場の悪路を走行する際に梯子形や亀甲形の金属製チェーンが装着される。自動車競技のうち、ラリーやクロスカントリー競技といった泥濘地を走行することがある競技では、冬期以外でも泥濘地での滑り止めとしてチェーンを活用する事例がある。
主に鋼鉄製。名称のとおり鎖を編状にしてタイヤを覆うもののほか、後述するスプリングやワイヤーなど、異なる形状の部材を使用するものもある。非金属チェーンよりも比較的安価だが、乗り心地では劣る。これは、太い鎖による大きな凹凸が車輪に付くためである。
合成樹脂やゴムを主要素材としたもの。接地部材の表面の硬度が低いことから、圧雪やアイスバーンへの食いつきは劣るが、これを補うために金属製のチップを接地面に配したものが多い。
オートバイ用のタイヤチェーンも古くから製品化されており、郵便や新聞配達用のオートバイで広く用いられている。金属チェーンと接地面にスパイクを配した非金属チェーンがあり、いずれもハシゴ形である。
ローラーチェーン

ローラーチェーン（英:roller chain）とは動力などを張力として伝達する機械要素である。スプロケットと組み合わせて使用される場合が一般的である。本項ではローラーチェーンに類似する他の動力伝達用チェーンについても触れる。
文脈上、明らかにローラーチェーンと理解できる場合は単に「チェーン」と呼ばれる（自転車やオートバイのチェーンと言う言い回しなど。）。
ローラーチェーンは円筒形のローラーとブシュ、長円形やヒョウタン形の板でブシュやピンが挿入される穴が2つ開いた内プレートと外プレート、円柱形あるいは円筒形のピンで構成される。ブシュの外形はローラーの内径より小さく、ローラーを貫通したブシュ2組の両端に2枚の内プレートが、圧入などの方法で組み付けられて内リンクを構成する。外プレートは2本のピンの端部にかしめなどの方法で固定されて外リンクを構成する。外リンクの2本のピンがそれぞれ、2つの内リンクのブシュに貫通され、もう一方の端を外プレートに固定することで、2つの内リンクと、1つの外リンクが連結される。ローラーはブシュを軸に自由に回転し、また内リンクは外リンクのピンを軸に自由に回転する。ローラーは焼入れが施されており硬い。大型のローラーチェーンでは軽量化のためにピンが中空構造となる。1つのリンクを「コマ」とも呼び、ローラーチェーンは基本的に偶数単位で長さが調整される。『半コマ』や『オフセットリンク』と呼ばれる特殊なリンクを使うと奇数単位で長さを調整出来るため、自転車のチェーンの細かい調整に使われる。各ローラーの間の距離はピッチと呼ばれる。
ローラーチェーンと組み合わされる歯車はスプロケットと呼ばれ、ローラーチェーンのピッチに合わせた間隔で円弧形の歯底を持つ歯車である。複数のローラーがスプロケットの歯底にそれぞれはまり、ローラーチェーンがスプロケットに部分的に巻き付きくことで張力が作用し、ローラーが歯底から外れることなく動力を伝達する。ローラーチェーンがスプロケットに巻き付いたり離れたりする際にピンとブッシュ、ブッシュとローラーの間には回転が生じるため、摩擦を吸収するために潤滑油を必要とする。外プレートと内プレートの間にOリングを持ち、ピンとブッシュの間の潤滑するグリスを封入したものもある。ただし、ローラーとスプロケットの間の潤滑が別途必要であり、Oリングの材質を変質させない油脂類（非塩素系溶剤を使用したものなど）が利用される。
製造段階でコマの数が決められ、切れ目がない輪の形で出荷される（エンドレスチェーンなどと呼ばれる）ものと、自転車用などにみられるように、クリップなどで軸を留め、分解開放できるコマを1つ含んでいるものとがある。耐荷重を上げる工夫として、2本以上のローラーチェーンを束ねて一体化した多列ローラーチェーンもある。特に2本のローラーチェーンを一体化したものはダブルローラーチェーンと呼ばれる。ダブルローラーチェーンの場合、プレートはチェーン中央と左右外側の3列となり、ひとつの駒に4つのローラーを持つ。これらに対し、レトロニムとして通常のローラーチェーンをシングルローラーチェーンと呼ぶ場合がある。
軸間でトルクを伝達する用途のほか、張られたローラーチェーンの直線的な動きを利用したり、紐のように用いて張力を伝達する用途に用いられる。歯でかみ合わさっているため、両軸の回転に滑りがなく同期させることが可能である。
互換性を保つため規格化されている。
チェ・ラースロー

チェ・ラースロー(Cseh László [ˈt͡ʃɛˌlɑ̈ːsloː]、1985年12月3日- ）は、ハンガリーの男子競泳選手。身長188cm、体重82kg。ハンガリー人は姓を先に、名を後に表記する。「ラースロー・シェー」はハンガリー人の姓をフランス語読みしたものと思われるが、「チェ」はハンガリー人によくある姓で、フランス系の姓ではない。「ラースロー・チェー」という表記も見られるが、これはハンガリー語では「チェ」と読むので、先に広まってしまった語末を伸ばした表記の「シェー」と辻褄を合わせようとしたものと推定される。「チェ」は「チェー」のように語末を伸ばさない。
18歳で出場した2004年アテネオリンピックの400m個人メドレーで、マイケル・フェルプス、エリク・ベントのアメリカ勢に次いで銅メダルを獲得。200m個人メドレーは4位だった。
2008年北京オリンピックでは、200mバタフライ、200m個人メドレー、400m個人メドレーの3種目で銀メダルを獲得。3種目とも金メダルはマイケル・フェルプスだった。2016年リオデジャネイロオリンピックでは、100mバタフライにおいてマイケル・フェルプス、チャド・レクロス等と同着で銀メダルを獲得した。
Chè bà ba

Chè bà baminangka salah sawijining olahan panganan cuci mulutVietnamkanthi dhasar supsantenlan potongan talas persegi,singkonglan khoai lang bí, sejenisubi jalardawa kanthi kulit abang lan daging kuning. Piring kasebut biasane kalebu potongantapioka, lan panganan biasane dipangan anget, nanging bisa uga dipangan adhem.
Wej-che (zdrojnice Chaj-che)

Wej-che(čínskyznaky渭河) jeřekana územícentrálně spravovaného města na úrovni provincieTiencinaprovinciíChe-pej,Šan-tungaChe-nanna východěČíny. Je 600kmdlouhá.
Pramení v pohoříTaj-chan-šan. Převážnou část toku teče po severních rovináchVelké čínské roviny. Po soutoku s řekou vzniklou soutokemJung-ting-cheaPaj-chevytváří tokChaj-che, který ústí dozálivuPo-chajŽlutého moře. Na dolním toku pod městemLin-čchingvtéká do systémuVelkého kanálu. Mámonzunovývodní režim. Je jednou zezdrojnicřekyChaj-che, která ústí dozálivuPo-chajŽlutého moře.
Využívá se nazavlažováníalodní dopravu. Leží na ní městaSin-siangaTiencin
Jing-che

Jing-che(čínskypchin-jinemYĭng Hé,znaky颖河) jeřekana východěČLRv provinciíchChe-nanaAn-chuej. Je 543kmdlouhá.
Řeka protéká převážně rovinatou krajinou. Ústí zleva doChuaj-che.
Řeka mámonzunovýrežim s maximem vlétě.
Využívá se především nazavlažování. Na řece leží městaŤie-šan,Fu-jang,Jing-šang.