Navel (orange)

Lanavelest une variété d'orangescaractérisée par la croissance d'un deuxième fruità l'apex, qui ressemble à unnombril(navel, enanglais) et peut dépasser légèrement. Le fruit est gros, d'une belle forme ovale, la pulpe est plus colorée que celle d'une orange blonde et souvent sanspépins.
Les oranges navel sont un groupe d'orangessyncarpiques: lescarpellesde la fleur présentent des divisions longitudinales qui entrainent la syncarpie ou soudure d'un fruit secondaire. Ce phénomène qui survient accidentellement chez de nombreux fruits (prunes, poires, bananes, etc.)et chez d'autres agrumes (citrons, pamplemousses, tangors) est systématiquement recherché chez ces oranges qui sont stériles (sans pépins).
L'orange navel développe un fruit secondaire sous la forme d'unverticillesecondaire à l'intérieur du verticille ducarpelleprimaire lorsque lebouton floralmesure 1,5 à 2mmde longueur et avant l'anthèse. Un fruit secondaire croit avec un retard de 2 semaines sous forme de protubérance tissulaire qui prend la forme d'excroissance de carpelle secondaire (petite orange difforme de taille plus ou moins grande) mais peuvent aussi former desplacentasanormaux.
Elle dériveraient d'un mutant de bourgeon d'uneorange du Portugal'Selecta' sélectionné au début des années 1800 àBahia.Louis Trabut(1923) décrit lasyncarpiecomme fréquente, il en observe àAlgersur un oranger àsanguinesfortement élagué, et une autre à la ferme Zatima avec un nombril bien caractérisé et une petite orange bien conformée incluse. Les oranges navel sont sujettes aux mutations de bourgeon (mutation gemmaire), les introducteurs américains (1918) notent une importante variabilité des greffons de leurs premières cultures.
F. S. Davies écrit que la mutation syncarpique d'oranges douces a du se produire plusieurs fois dans divers endroits du monde. Il cite ce fruit cultivé enChineau moyen-âge.Giovanni Battista Ferrari(1646) décrit une orange syncarpique (qui porte un autre fruit).Gallesiointerprète la 'bigarade à fruit fétifére' comme une monstruosité résultant d'un excès de fécondation.
Inácio José de Macedo (1834) écrit: «ÀRio de Janeiro, en plus de l'orange de Chine, il y a la meilleure orange 'Selecta', qui est beaucoup plus grosse, plus juteuse et plus sucrée que celle de Chine. ÀBahia, à une courte distance de la ville, est née la très populaire des très grosses oranges nommée orange nombril [nomeno da laranja de embigo] belles, juteuses et sans pépins».Umbigosignifienombrilenportugais. Le lieu exact est le bairro do Cabula son nom local étaitlaranja do Cabula,elle était largement diffusée.
L'orange brésilienne Imbigo décrite parRissoetPoiteaudansHistoire naturelle des orangers (1818-1822)n'a pas les caractéristiques d'une navel.En 1820 des oranges navel étaient cultivées enEspagneet auPortugal. En 1839, la revue britanniqueThe Gardener's Magazinepublie une liste d'agrumes brésiliens «obtenue à la Quinta dos Lazaros, à Bahia [ ]. LaLaranja de Embigo(orange sans pépins) est certainement la meilleure; or, les gens qui ont goûté de bonnes oranges à Malte ou auPortugal, n'en mangent pas au Brésil, sauf avec du sucre». J. M. Caminhoá (Elementos de botanica geral e medica) en fait une description botanique en 1879.
En 1870, M. Schneider, missionnaire presbytérien qui avait été intrigué par ces oranges et avait envoyé du Brésil 12 bouturesà William Saunders de l'USDA à Washington dontEliza Tibbetsétait la voisine. Les oranges navels ont été introduites en Californie en 1873,Eliza Tibbetsplante deux boutures de l'arbre àRiverside, en Californie, où le fruit prend le nom de 'Wart navel', 'Riverside navel'et 'Washington navel'. L'absence de pépins et un longue période de production de décembre enFlorideà janvier-juillet enCalifornieprovoquent un immense succès commercial et les navels se propagent à d'autres pays.
En 1901, le Conseil supérieur de gouvernement d'Algérie écrit:  «Bahia ou Washington Navel, orange sans pépin est aujourd'hui considérée comme le type le plus parfait des oranges douces, elle est très recherchée sur tous les marchés et payée beaucoup plus cher que toutes les autres oranges, sa culture s'est beaucoup étendue en Amérique et dans les colonies anglaises, elle mérite de prendre une place importante dans les orangeries algérienne». En 1904 elle est massivement plantée en Italie, en 1910 en Espagne.
En 1919 elle a été introduit du Japon en Chine (Pingyang, Huangyan et Shipu à Xiangshan, Zhejiang) puis en 1928 et 1939 à nouveau introduite depuis les Etats-Unis. De nos jours la Chine est le dernier pays où l'orange navel se développe rapidement (Jiangxi,Sichuan,Hunan,Hubei,Hainan,YunnanetGuangxi), ce pays aurait le plus grande superficie plantée en navel, en compétition avec leBrésilet lesÉtats-Unis.
En 1926,Tanakadécrit Washington navel dans la Bulletin des Sciences de la Faculté Terkultura Kjusu, d'où son nom admisCitrus sinensis(L.)Osbeckvar.brasiliensisTanaka. En 1943,Chevalierla nomme var.brasilensisHort.
Le portugais nombril (laranja de umbigo) est repris dans de nombreuses les langues: chinois脐橙(Qí chéng) orange nombril, japonaisネブルオレンジ(Nēburu orenji), polonais pępek pomarańczowy, l'anglais navel enespagnolnaranja navel, enallemandOrangefarbener nabel. Enitalienles deux formesNaveletarance con l’ombelicosont admises.
Les cultivars d'orange navel sont des oranges qui couvrent la pleine saison des oranges: de fin octobre à fin avril en climat méditerranéen. Les fruits tiennent longtemps sur l'arbre et permettent de récolter des oranges tout l'hiverces fruits sont appréciés pour leur douceur: on sait depuis la publication de Lun Wanget al.(2021) que le gène RAE1 connait des pics d'expression chez 'Newhall'  à 240 et 270 jours après l'anthèse, qui provoquent une diminution de l'acidité des fruits.
Les fruits sont gros (140 à 300gcorrespondant à la demande du marché) même si les sécheresses engendrées par lechangement climatiqueréduisent le calibre des fruitset les quantités produites spécialement dans leJiangxi.
L'orange navel est affectée par l'éclatement (fissures du fruit) problème qui a à voir avec la chaleur, l'irrigation et la fertilisation. Le Ministère de l'Agriculture espagnol note à propos des orange navel un fort besoin en  eau et en engrais, la résistance au froid est moyenne (les 10 cultivars plantés enEspagneet auPortugalproduisent de mi octobre à fin mai, en Chine la moyenne des annuelle des pluies dans la zone de culture est 1 600mm. Dans le sud-est du Tibet, elle supporte jusqu'à 1 500md'altitude.
La syncarpie n'affecte pas les qualités organoleptiques du fruit qui sont celles des oranges blondes brésiliennes. Le goût est délicieux, l'absence de pépins, la richesse en vitamine C et en minéraux et les prix bas sont attractifs. Selon des tests américains les principaux facteurs sensoriels d'appréciation du public sont la douceur, la saveur générale, l'acidité, la saveur fruitée et la jutosité. Le niveau d'acidité est habituellement faible (<1%) et celui de sucre moyen (un peu plus de 10 °brix) ce qui donne un rapport SST/acide assez élevé(de 10 à 11%), mais lesNewhall IGPd'Algarvesont beaucoup plus sucrée (12,5 °brix minimum).
En début et en moyenne saison uniquement l'amertume du jus peut poser problème à la différence desValencia. La concentration de Limonoate A-RingLactonebaisse à partir d'aoûtmais celle du Limonine-glucoside est encore élevée lors de la récolte, ce qui après une période d'oxydation donne un gout amère. Ce gout n'existe pas dans le jus fraichement pressé, il faut quelques heures pour que l'amertume apparaisse. C'est pourquoi des traitements sont nécessaires pour le jus de longue conservation.
En Chine, les fleurs abondantes sont utilisée pour fumer du芸香茶(yúnxiāng chá)thé de rue utilisé enethnomédecine; sa peau pour faire du vin.
Tout aussihétérozygoteque l'orange commune les oranges navel donnent de nombreux mutants. Les plus populaires sont 'Fukumoto', 'Newhall' et 'Navelina', 'Washington Navel' ou 'laranja-Bahia' dans le monde lusophone est largement rependue. 'Chislett', 'Powell', 'Lane Late' plus tardives, 'Barnfield' et 'Benny'. La Chine a réalisé une sélection de cultivars adapté à ses conditions de culture:  l'orange d'automne Fengjie, la Fengjie de Chongqing, la n° 9 de Meishan (Sichuan) la n° 4 de Changning, la Robertson n° 35 de Zigui (Hubei).
Les navel précoces sont 'M7', 'Navelina', 'Newhall' (une des plus précocescultivée dans laPéninsule Ibériquedepuis son introduction en 1966) , 'Buckeye', 'Skaggs Bonanza' (une navel à peau fine qui se récolte 2 semaines avant Washington navel), Palmer est une sélection sud-africaine (1950) hâtive extrèmement douce (16 ° brix). Les pleine saison Washington Navel, Thomson et les tardives: Lane late, navelate, Powell, Barfield. Une étude chinoise (2017) a montré qu'il est possible de sélectionnée la navel mûres à partir de la couleur de leur peau (indices multispectraux) ainsi l'imagerie à transmission hyperspectrale peut contribuer à optimiser la récolte.
L'orange californienne Smith's Early (1910) a été introduite en Espagne en 1933. les sélectionneurs espagnols ont amélioré la variété à tel point qu'elle a été réintroduite en Californie depuis l'Espagne en 1990 avec son nom espagnol: Navelina. Le nom est du à la forme quasi naine de l'arbre à tendance pleureur.
Variété hâtive originaire de Californie, signalée car citée comme une des meilleures oranges.
Laranja-da-baía est le nom portugais original de cette orange qui est devenue la mère des nombreux cultivars actuels grâce à l'expansion de sa culture en Californie après 1870. L'orthographe portugaise est Bahia mais l'usage est maintenu de conserver le traditionnel Baia.
Washington sanguine, encore appelée Grosse sanguine ou Navel sanguine, excellente tenue au transport, autrefois largement cultivée au Maroc.
Lesoranges Cara Cara(également appelées « navel rouges ») sont une variété d'oranges navels cultivée principalement auVenezuela, enAfrique du Sudet dans lavallée de San Joaquinen Californie. Elles sont  peu acides, le fruit contient très peu delimonineavec une écorce orange vif semblable à celle des autres navels, mais leur chair est d'un rouge rosé distinctif du à une accumulation delycopènequi les distingue desoranges sanguines. Elles ont été découvertes à l'haciendaCara Cara àValence, au Venezuela, en 1976.
'Kirkwood Red' (tardive) et 'Red Lina' (précoce) sont des mutants trouvés en Afrique du Sud..
Orange commune
Orange Navel