davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
マーク・トウェイン

マーク・トウェイン（Mark Twain、本名：サミュエル・ラングホーン・クレメンズ（Samuel Langhorne Clemens）、1835年11月30日-1910年4月21日）は、アメリカ合衆国の著作家、小説家。ミズーリ州出身。『トム・ソーヤーの冒険』の著者として知られ、数多くの小説やエッセーを発表、世界中で講演活動を行うなど、当時最も人気のある著名人の一人であった。ユーモアと社会風刺に富んだ作品で知られる。
ウィリアム・フォークナーは、トウェインが「最初の真のアメリカ人作家であり、我々の全ては彼の相続人である」と記した。アーネスト・ヘミングウェイは『アフリカの緑の丘』において、「あらゆる現代アメリカ文学は、マーク・トウェインの『ハックルベリー・フィン』と呼ばれる一冊に由来する」と述べた。
印刷工時代の新聞投稿文のペンネームは「トマス・ジェファソン・スノッドグラス」。
「マーク・トウェイン」は、川を蒸気船が航行する際の測深手の水先案内人への合図“by the mark, twain”（蒸気船が座礁せず安全に通航できる限界の浅さで2ファゾム、約3.6m。日本語では「水深二尋」と訳されている）から採った。1863年2月3日、ネバダ州バージニア市のTerritorial Enterprise紙から使用している。
ミズーリ州フロリダ（英語版）で判事の父ジョン・クレメンズ（John Marshall Clemens）と母ジェーン・クレメンズ（Jane Lampton Clemens）との間に、7人きょうだいの6番目の子のサミュエルとして1835年11月30日に生まれた。この年ハレー彗星が観測されたが、トウェインは後年『自分はハレー彗星とともに地球にやってきたので、 "go out with it", ハレー彗星と共に去っていくだろう』と周囲の人間に吹聴していた。クレメンズ家は、17世紀半ばにアメリカ合衆国バージニア州に移民した旧家であったが、破産し経済的にめぐまれなかった。家伝によると先祖はチャールズ1世の判事グレゴリー・クレメント（英語版）だという。また、彼は色弱であった。
彼が4歳の時、一家は出生地から50km程離れたミシシッピ川沿いの町、ミズーリ州ハンニバルに転居した。ここは当時舟運で栄え、ニューオーリンズやセントルイスからは人が日夜途絶えることがなかった。後にこの町とそこの住人が、トウェインの最も有名な作品（『トム・ソーヤーの冒険』、『ハックルベリー・フィンの冒険』など）の登場人物と場所のモデルとなった。
クレメンズ家は、テネシー州にいた頃から奴隷を所有していたが、1820年のミズーリ妥協のために、奴隷を彼らの新居に伴うことができた。トウェインにとって女中のジェニーは第二の母親であり、奴隷の子供たちは遊び友達であった。ハックルベリー・フィンと逃亡奴隷のジムの描写は、こうした人間関係に由来している。
父は多くの負債を残して1847年に死去した。長男のオーリオンはすぐに新聞の出版を始め、サミュエルはその手伝いに2年間にわたって従事している。オーリオンの新聞で最も活発な論争の的になった記事のいくつかは、弟のサミュエルの手によるものであるが、オーリオンが町を離れているときに書かれたものであった。
サミュエルは蒸気船で働いた後、17歳の時に印刷工として働くため、故郷を後にセントルイスへ移った。1857年に蒸気船の水先人見習、1858年には水先人の資格を取得した。1858年6月、セントルイスとニューオーリンズを35日で往復する蒸気船ペンシルヴァニア号（英語版）がボイラー爆発の事故を起こした際、この船に乗船する予定であったマーク・トウェインは急遽他の船での仕事に就いており助かったが、この事故に事務員として乗船していた弟のヘンリーが巻き込まれ、ヘンリーは死亡した。
南北戦争が始まると舟運の激減のために水先人を失業し、アメリカ連合国軍に志願。少尉として従軍するも、『マーク・トウェイン自伝』（勝浦吉雄訳、筑摩書房）によれば、疲労による戦闘不能で除隊（1940年1月下院では脱走とされる）。1861年には、兄のオーリオンがネバダ準州（現・ネバダ州）の政務長官に任命されたため、それについてネバダに移る。その後さらにサンフランシスコに移り、新聞記者としていくつかの新聞社で働いている。この時期特派員としてハワイにも滞在しており、新聞記事を集めた『ハワイ通信』（1866年）を出している。
1869年には、新聞に長期連載したヨーロッパ旅行体験記が、"The Innocents Abroad"（『無邪気な外遊記』、『地中海遊覧記』）で出版され評判となる。以後も長編旅行記をいくつか出版した。
1870年、オリヴィア・L・クレメンズと結婚。一男三女をもうけるが、次女以外は父親に先立っている。長男ラングドンは1歳10か月で、長女スージーは24歳で、三女ジーンは29歳で死亡している。妻オリヴィアは1904年に58歳で亡くなった。
ハートフォード (コネチカット州)に居住し多くの作品を発表するようになった。1873年に出版した『金ぴか時代』は彼の出世作となるが、彼の名を不動にしたのは1876年に出版された『トム・ソーヤーの冒険』である。これで大ベストセラー作家となったトウェインは非常に豊かな資産家となるが、一方で浪費や新発明への見境のない投資、株の投機などで次第にその富は減少していった。ただし、この時期においても1885年の『ハックルベリー・フィンの冒険』などのようにベストセラーをコンスタントに発表しており、人気が衰えたわけでは決してなかった。
1894年には投資の失敗などにより、トウェインは破産する。このとき、スタンダード・オイルの副社長だったヘンリー・H・ロジャーズ（『あしながおじさん』のモデルと言われている）の助力を得て、資産の再編成を行った。この借金返済の一環として、1895年には世界中で講演活動を行い、1897年に出版した『赤道に沿って』の印税も全額返済に充てることで、トウェインは借金を完済し再び資産家となった。1897年には新聞に「トウェインが死んだ」という誤報を流され、「私が死んだという報道は誇張である」（The report of my death was an exaggeration.）と発表した。1898年6月15日にはアメリカ反帝国主義連盟のメンバーとなり、合衆国のフィリピン併合に反対した。1906年にはアメリカを訪れたショーレム・アレイヘムと会っている。1910年、死去する。この年はハレー彗星が75年ぶりに地球に到来した年であり、本人が予見した通り、ハレー彗星と共にこの世を去っていった。
なお『あしながおじさん』で知られる作家ジーン・ウェブスターは、トウェインの姪の娘に当たる。
マーモン・ヘリントン装甲車

南アフリカ偵察車（South African Reconnaissance Car）、またはより広く知られているイギリスでの呼称マーモン・ヘリントン装甲車（Marmon-Herrington Armoured Car）とは、第二次世界大戦中に南アフリカ軍とイギリス軍が採用した装輪装甲車である。
1938年、南アフリカ連邦政府は装甲車の開発に着手した。この車輛はフォード社の3tトラック（CMPトラックシリーズ）をベースに用いることとなった。南アフリカにはさしたる自動車産業がなく、車輛を構成する部品の大部分は輸入された。車体の部品はカナダにあるフォード社から購入し、動力機構はアメリカのマーモン・ヘリントン社（本車の名称の由来）が生産したものを装着した。アメリカ製のブローニング機関銃を除き、イギリスでは本車に装着する砲兵装が生産され、装甲板は南アフリカ アイアン・アンド・スティール工業会社が生産した。最終組み立てはドーマン・ロング社や他の企業が担当した。
当初、本車は1940年に南アフリカ偵察車マークIとして軍務に就いた。これは長いホイールベースを持つ4輪車であり、2挺のヴィッカース機関銃で武装していた。このうち1挺は円筒形の銃塔に装備されていた。これは北アフリカ戦線における西部の砂漠でイタリア軍との作戦に対して投入された後、ほどなくして訓練用に追いやられた。少数がギリシャに譲渡され、ギリシャの戦いでドイツ軍と戦ったが、装備が不十分だった。
マークIIはマークIよりホイールベースが短縮された4輪駆動型であり、イギリス軍の作戦ではマーモン・ヘリントン装甲車マークIIとして知られた。本車とマークIIIは北アフリカ戦線で広く投入され、十分な数が投入できるただ一つの装甲車として偵察任務にあたった。信頼性はあるが装甲が不十分であると評価された。これらの車輛の標準的な兵装（砲塔にボーイズ対戦車ライフル、同軸にブレン軽機関銃、さらに対空用に1または2挺の機関銃を追加装備した）もまた、不十分であると評価された。イギリス軍の部隊では様々な兵器を搭載できるよう少数の車輛を改修し、イタリアのブレダ製の20mm砲や47mm砲、ドイツ軍の37mm PaK35/36、2.8 cm sPzB 41減口径砲、またフランス製の25mm砲、エリコン20mm機関砲、イギリス軍のオードナンス QF 2ポンド砲を装備した。小さな砲塔内には銃を搭載する余地がなく、後にこれを取り外さなければならなかった。乗員は銃の防楯に防御を頼った。他に若干の車両が、砲兵用の前進観測車輛、救急車、指揮車輛、回収車両、イギリス空軍の連絡用車輛として用いるために改良された。マークIIIは、両開き式のドアが設けられていないマークIIよりもわずかに車体の長さが短かった。
1943年4月、完全に改設計されたマークIVとマークIVFが量産に入った。これはモノコックの車体後部にエンジンを装備し、砲塔に2ポンド砲および同軸にブローニング機関銃を標準装備したものである。F型はカナダ軍のフォードトラックの機構を利用していた。さらなる型が設計されたが、これは試作段階以上に発展することはなかった。そのころには北アフリカ戦線での作戦は終了し、イタリア戦線の山岳の地形には装甲車は対応できず、また1943年後半には、イギリス軍とイギリス連邦の各国の軍は他の供給源から十分な量の車輛を受領していた。
総計で5,746輌のマーモン・ヘリントン装甲車が生産された。4,500輌が南アフリカ国防軍の部隊で使用され、他にはイギリス、インド、ニュージーランド、ギリシャ、自由フランス軍、ポーランド、ベルギーで用いられた。一部はマレー作戦で日本陸軍に鹵獲され、日本陸軍やインド国民軍の装備として使用された。第二次世界大戦後、少数がヨルダンのアラブ陸軍に譲渡され、1948年の第一次中東戦争で戦闘に参加した。マークIVFはキプロス軍に使用され、1974年の6月から8月にかけ、トルコ軍のキプロス侵攻で戦闘に参加した。ギリシャ軍は1990年代の後半になるまで、エーゲ海の島々でマーモン・ヘリントン装甲車を使用した。これは特別な構成の機械化された歩兵大隊に、ジープ、M113装甲兵員輸送車、レオニダスAFVなどとともに配備されたものである。これらの車輛はVBL AFVの導入によって、任務から段階的に退役していった。本車の最初の導入から60年後のことであった。
マーク・パンサー

マーク・パンサー（Marc Panther、1970年2月27日- ）は、フランス・マルセイユ出身の音楽家、ソングライター、ファッションモデル。音楽グループ・globe、245、EDOのメンバーである。公称身長181cm、股下88cm。血液型B型。
父親がフランス人で母親が日本人のハーフ。日本語、フランス語、英語のトライリンガルで、19歳まではフランスの国籍も有していたが、20歳の時に日本国籍を選択した。
幼少期からモデルとして活動。男性向けファッション誌「MEN'S NON-NO」（集英社） の初代専属モデルや「Checkmate」（講談社）のモデルとして活躍した後に、 「MTVジャパン」 のVJとして活動。
1991年に業界人からの紹介で小室哲哉と知り合い、それ以降小室が主催するイベントにMCとして呼ばれたり、プライベートでも一緒に食事するようになった。
1995年に結成されたglobeでは、ラップと作詞を担当。またglobe以外にもMARC名義で作詞家として活動し、安室奈美恵や鈴木あみ、tohkoなど多数のアーティストへ歌詞を提供。
小室は「低音・高音どちらを歌っても声に芯がある。骨格が関係しているかもしれない」「彼のラップはロックバンドのギターソロ以上の存在」と評している。
作詞の手法はジョン・レノンの言葉遊びに近い。また、実父がヒッピーでインドに何度も旅行をしていた関係で、実家にあらゆる宗教・スピリチュアル関連の本があり、幼少から暇な時にはその本を読み漁っていたためにそれらからの影響も強く受けている。主にウィリアム・ブレイク、カート・コバーンの作品を好んでいる。
アーティストの活動以外として京都造形芸術大学音楽論客員教授や、小・中・高生向けのDJ・モデルスクールをプロデュース・監修。私生活では、2002年に結婚すると、その年に産まれた子どもを育てる目的で石垣島やフランスに移住した。
2018年に生活の拠点を兵庫県芦屋市へ移すとともに、日本での芸能活動を本格的に再開。バラエティ番組、情報番組、ラジオ番組に多数出演している。また、ユニバーサル・スタジオ・ジャパンなどのイベントでDJプレイを披露するなど、幅広い世代に向けて音楽活動を展開している。
関東地方で暮らしていた幼少期からの阪神タイガースファンで、かつてはランディ・バースを応援していたという。阪神甲子園球場に隣接する芦屋市へ移住後の2019年には、同球団からの依頼を受けて、「六甲おろし」のリミックスバージョンを制作。シーズンを通じて主催試合5回裏終了後のダンスイベントで流されているほか、自身もこのイベントにゲスト、試合前のセレモニーにDJとして随時出演している。2020年からは、球団の主催行事としてシーズン終了後に開催される「ファン感謝デー」にも登場。
その一方で、2019年から大阪芸術大学芸術学部演奏学科の客員教授、2020年から⼀般社団法⼈ミス⽇本酒「Mr SAKEスペシャルアンバサダー」を務めている。
2021年現在、神奈川県鎌倉市在住。サーフィンを始めたという。
2023年10月、「健康生活研究家マーク」として株式会社IMKとアライアンス締結。YouTube、Instagram、TikTokなどで「健康生活」の送り方を解説している。
2歳の時にポスターモデルの仕事を始めたことをきっかけに、幼少期からモデルとして活動。後にリセ・フランコ・ジャポネ・ド・東京へ進学したが、18歳の時に中退した。
1986年、『MEN'S NON-NO』初代専属モデルとして活動。同誌では日本人のモデルを揃える方向で創刊を準備していたため、創刊前に編集部へ出向いて「自分のようなハーフ系のモデルも必要ではないか」と売り込んだところ、専属モデルに採用されたという。
1987年、『Checkmate』のモデルを始める。
1995年8月9日、globeのラッパーとしてデビュー。
2002年、結婚・長女誕生。
2004年、代官山にベビーセレクトショップ「Crown Heart」をオープン（後に閉店）。
2005年、スポーツブランド「ルコック」(le coq sportif) のイメージキャラクターに就任。
2016年、音楽プロデューサーのダイチ・ヨコタとファッションショーなどの音楽演出を手掛けるクラウディオの3人で、「EDO」（イー・ディー・オー）を結成する。
2018年、47都道府県をDJとしてglobeの楽曲を演奏する「GLOBE-GENERATION〜ともしびは消さない〜」を敢行。
2019年、大阪芸術大学芸術学部演奏学科の客員教授に就任。
2020年、Mr SAKEスペシャルアンバサダー就任。
2021年9月10日、大分県別府市のツーリズム別府大使に就任。
2023年10月、健康生活研究家マークとして活動開始。
※アーティスト名は50音順、（斜体）は小室哲哉プロデュース作品である。なお、自身の所属するglobeの作品は割愛する。
asami
阿部薫
天方直実
安室奈美恵
宇都宮隆
convertible
坂口実央
JEAN MICHEL JARRE & TETSUYA "TK" KOMURO
Zoie
鈴木亜美
Celina
taeco
田原俊彦
円谷優子
TK PRESENTS こねっと
tohko
TRUE KiSS DESTiNATiON
西田ひかる
未来玲可
MIYUKI
YU-KI
Ring
Varieté (альбом Марка Алмонда)

Varieté— пятнадцатый студийный альбом британского певца и автора песенМарка Алмонда, выпущенный 7 июня 2010 года на лейбле Strike Force Entertainment, являющемся частьюCherry Red Records.
Альбом Varieté стал первым за девять лет альбомом Марка с оригинальным материалом(предыдущим альбомом с оригинальным материалом былStranger Things, выпущенный в 2001 году). Большая часть материала для альбома написана Марком Алмондом, а также Нилом Уитмором и Мартином Уоткинсом. В качестве продюсера выступил сам Алмонд.
На момент выпуска альбома Алмонд заявлял, что это будет его последний альбом с оригинальным материалом, поскольку он всё больше интересовался записью каверов на уже существующие песни (предыдущие три студийных альбома Алмонда —Heart on Snow,Stardom RoadиOrpheus in Exile— являлись наборами каверов). Впоследствии это оказалось неправдой — Марк продолжил записывать оригинальный материал.
Альбом был выпущен в двух версиях — стандартном CD-варианте в jewel-case и лимитированном двухдисковом диджипаке, на втором диске которого было семь бонус-треков.
Альбом получил неоднозначные отзывы критиков. The Guardian описала «ностальгическое настроение», но сочла альбом «уже пропаханной бороздой». Газета Daily Telegraph написала о текстах Алмонда, заявив, что «его лирическое перо остается забавно зазубренным», и назвала альбом «самостоятельной подлостью кабаре». В обзоре The Scotsman утверждалось, что Алмонд оглядывается назад с этим альбомом, возвращаясь «с готовностью к старым темам», и резюмировало его, назвав Varieté «озорным, легковесным развлечением по сравнению с более мрачными и мучительными путешествиями Алмонда в европейский шансон». Саймон Прайс в своем обзоре от The Independent назвал альбом «автобиографией, а также гимном андеграунду» и заявил, что Алмонд «полон решимости выжать из жизни все до последней капли».В обзоре AllMusic постановка получила высокую оценку как «свободно перетекающая от скудной ночной обстановки в коктейль-баре к большим, смелым оркестровым заявлениям». Также в обзоре были дополнительные комментарии к бонус-трекам, доступным в ограниченной версии альбома, в которых говорилось, что «более минималистичные, акустические» песни проливают «более яркий свет на способности Алмонда к написанию песен».
Бонус-треки на лимитированном издании
Приглашенные музыканты:
Stranger Things (альбом Марка Алмонда)

Stranger Things— одиннадцатый сольный студийный альбом британского певца и автора песенМарка Алмонда. Он был выпущен Blue Star Music совместно с XIII BIS Records 18 июня 2001 года.
Согласно статье в журнале Billboard, звучание Stranger Things «находит золотую середину между скупым готическим синти-попом Open All Night и оркестровым величием Tenement Symphony 1991 года». При создании альбома Алмонд сотрудничал сЙоуханном Йоуханнссоном, исландским мультиинструменталистом, композитором и продюсером. Большинство инструментальных партий для альбома записал сам Йоуханссон, а также он является создателем аранжировок песен в альбоме. Помимо Йоуханнссона, в записи принимали участие и другие музыканты из Исландии. Песни «Come Out» и «Love in a Time of Science» изначально были написаны группой Йоуханнссона Dip. Песня «Love in a Time of Science» из которых ранее была записана и выпущена как песня «Telepathy» исландской певицыЭмилианы Торринииз её альбома 1999 года Love in the Time of Science.
Немецкая версия альбома содержит бонус-трек "Amo Vitam", написанный немецкой группойRosenstolz. Этот трек является продолжением сотрудничества Марка с группой (перед этим Алмонд в качестве гостя поучаствовал в записи сингла группы "Total Eclipse").
Критика оценила альбом в целом положительно, но с оговорками. Звук альбома был описан Allmusic как «мечтательный и ошеломляющий» (англ. «dreamy and swooning») и утверждает, что голос Алмонда «звучит абсолютно превосходно». The Guardian не полностью согласен с этой точкой зрения, признавая, что, хотя продюсирование придает альбому «вид пышной изысканности», оно «мало что сделало для смягчения худших качеств голоса Алмонда». В другом обзоре признается, что «постановка пышная, и большинство песен проносятся с изяществом и стилем», но при этом признается, что «голос Алмонда определенно на любителя».
Бонус-трек (только в немецком издании альбома)
Enchanted (альбом Марка Алмонда)

Enchanted— шестой студийный альбом британского певца и автора песенМарка Алмонда. Он был выпущен 7 августа 1990 года и достиг 52-го места в британском чарте альбомов. Выходу альбома предшествовал выход синглов «A Lover Spurned» (входит в топ-30 хитов Великобритании, с участием актрисы Джули Т. Уоллес), «The Desperate Hours» и «Waifs and Strays» (ремикс на последний был сделан группойThe Gridдля его выпуска как сингла).
Песни для альбома были записаны в студиях Marcus, Beethoven Street, Sarm West, Advision и Mayfair Studios в Лондоне. Алмонду аккомпанировали бывший участник La Magia и Willing Sinners Билли МакГи и различные студийные музыканты. Алмонд работал с тремя продюсерами: Боб Краушаар и Гэри Моган курировали по половине треков каждый, а Стивен Хейг спродюсировал главный сингл «A Lover Spurned».
В своей автобиографии «Порочная жизнь» Марк так описывает альбом:
Алмонд описал процесс записи этого альбома как процесс «конфликта» между ним и продюсером Краушааром. В своей автобиографии «Порочная жизнь» Алмонд описывает, как в записи он хотел «спонтанности и неожиданности, страсти и упорства» и что он «хотел махать дирижёрской палочкой и греметь диковинными инструментами, творя экзотическую какофонию», тогда как Краушаар был технофилом и «с удовольствием заменил бы меня и всех остальных бездушной исполнительностью своего компьютера. Я вкладывал в песню сердце, душу, всего себя — а он лишь вздыхал: "Ну ладно, с горем пополам сойдёт"». Однако Алмонд признает, что «год спустя я включил альбом, и влюбился в него. Боб Краушаар произвёл высококачественный, полнозвучный альбом, а я в тот момент просто не слышал этого».
Альбом был переиздан на компакт-диске в 2002 году после ремастеринга.
Авторство всех песен — Марк Алмонд, кроме указанных отдельно:
1) «Madame De La Luna»
2) «Waifs and Strays»
3) «The Desperate Hours»
4) «Toreador in the Rain»
5) «Widow Weeds»
6) «A Lover Spurned»
7) «Death's Diary»
8) «The Sea Still Sings»
9) «Carnival of Life»
10) «Orpheus in Red Velvet»
Orpheus in Exile

Orpheus in Exile, также известный какOrpheus in Exile: Songs of Vadim Kozin(сангл. «Орфей в изгнании: песниВадима Козина») — четырнадцатый сольный студийный альбом британского певца и автора песенМарка Алмонда. На обложке альбома указано имя исполнителя:«Marc Almond with Alexei Fedorov featuring The Rossia Orchestra Ensemble»(рус.«Марк Алмонд с Алексеем Фёдоровым при участии ансамбля оркестра „Россия“»). Альбом был выпущен компанией Strike Force Entertainment, входящей в составCherry Red Records, 6 октября 2009 года.
Альбом представляет собой сборник кавер-версий песен, написанных русским эстрадным певцомВадимом Козинымили спетых им песен других авторов. Это второй альбом Алмонда, содержащий англоязычные версии русских песен, послеHeart on Snow. ВHeart On SnowАлмонд уже делал каверы на две песни Козина — «Always and Everywhere (I Will Follow You)» («Всегда и везде за тобою») и «If Your Affectionate Smile Has Gone» («Если милой улыбки не стало»), исполненная дуэтом сИльёй Лагутенко.
Согласно интервью Алмонда изданию New Style, альбом был самостоятельно профинансирован Марком и записан в России с участием российских музыкантов.
Первое издание альбома на CD включало эссе Алмонда, дающее обширную информацию о жизни Козина.
Сам Марк Алмонд в интервью изданию New Style так говорил об альбоме:
Альбом был хорошо принят критиками. Джон Тэтлок изThe Quietusназывает альбом «почтительной данью уважения и радостным праздником, а не чрезмерно почтительным подражанием», а также «ярким событием карьеры и уникальным окном в маргинализированную и скрытую историю». Том Юрек изAllMusicназывает «то, каким образом Алмонд воскрешает и преподносит музыку Козина» «самой поэзией» и утверждает, что альбом «отражает и вызывает более глубокие эмоции, чем те, что песни в альбоме передают любому, кто достаточно открыт для глубокого погружения в их прослушивание». Роберт Спеллман в своей рецензии на альбом для таблоидаDaily Expressназвал «мастерским» подход Алмонда к «этим восхитительным историям о любви, потерях и горькой судьбе». В рецензии от издания Record Collector, написаннойДжоэлом Макайвером,  утверждается, что Алмонд делает трудный карьерный выбор, который иногда «трудно пережить», но чувствуется, что слушатель «полностью насладится искренним почтением Алмонда российскому певцу Козину», добавляя, что «аранжировки и инструменты захватывают дух на каждом шагу». Рецензия в шотландской газетеThe Scotsmanдобавляет небольшую оговорку к положительному обзору, в котором говорится, что альбом «чрезвычайно приятен, хотя и предсказуем для всех, кто уже знаком с шансонным репертуаром Алмонда».
Английские тексты песен — Кати Стрельницки, переводчицы, работавшей над переводом на русский язык автобиографии Марка Алмонда Tainted Life (русский перевод — «Порочная жизнь»).
Jacques (альбом Марка Алмонда)

Jacques— пятый студийный альбом британского певцаМарка Алмонда, выпущенный в декабре 1989 года. Альбом является трибьютом бельгийскому певцу и автору песенЖаку Брелюи был инициирован сотрудничеством Алмонда с поэтом Полом Баком, который адаптировал французские тексты Бреля специально для Алмонда.
Песни для альбома записывались в Milo Studios в Лондоне в течение четырех лет. Алмонда сопровождала как собранная им группа (в которую входили участники «La Magia» и «Willing Sinners» Энни Хоган, Билли МакГи и Стив Хамфрис), так и различные студийные музыканты. Обложку для альбома разработал и создал Джонни Деу.
Все песни написаны Жаком Брелем, английские тексты — Пол Бак, кроме указанных отдельно.
Ніч яка місячна

«Ніч яка місячна»(Ночь какая лунная) — украинская песня, слова которой написалМихаил Старицкий, хотя в большинстве источников она упоминается как «народная песня». Музыка написанаНиколаем Лысенко, а впоследствии и Андреем Волощенко и Василием Овчинниковым. Музыка А. Волощенко и В. Овчинникова была напечатана в 3-й части «Школы игры на бандуре» В. Шевченко в типографии В. Гроссе 1914 года.
Самая ранняя известная запись романса 1937 года была сделанаНиколаем Платоновымс аккомпанементомОскара Сандлера(фортепиано), Л. Розенфельда (скрипка) и В. Хотинского (виолончель). Единственный известный сохранившийся экземпляр грампластинки с этой записьюНогинского завода грампластинокнаходится в частной коллекции Олега Беседина (Днепропетровск).
Песня исполняетсяНиколаем Кондратюкомв советском фильме 1973 года«В бой идут одни „старики“».
Весной 2022 года англоязычную кавер-версию песни (What A Moonlit Night) записал британский певецМарк Алмонд; средства от распространения записи он предполагал передать в гуманитарную организациюDEC Ukraine Humanitarian Appeal, помогающую жителям Украины, пострадавшим отроссийского вторжения.
حلوى سكرية

القَنْدأوحلوى السكرهي حلوى مصنوعة من محلول السكر في الماء، بإضافة النكهات والصبغات. وتأتى الحلوى السكرية في ألوان وأصناف عديدة ولها تاريخ طويل في الثقافة الشعبية.
القند هو قصب السكر المجمد. وأول ظهور للكلمة كان في اللغة السنسكريتية بالفظ "قند"، ثم انتقلت إلى اللغة الآشورية البابلية بلفظة (ققَّدانو). ثم انتشرت في الشرق الأوسط بألفاظ عدة.
تصنع الحلوى بتحضير شراب من السكر المذاب في الماء أو اللبن ويغلى إلى أن يصل إلى التركيز المطلوب أو يصبح شربات السكر.ويعتمد نوع الحلوى على المكونات والنكهات وعلى مدة غليان الخليط.وتأتى الحلوى في مجموعة كبيرة من الأشكال من مواد لينة ومطاطية وهشة. ومن أشهر الأمثلة على أنواع الحلوى:حلوى الكراميل،التوفى،حلوى اللوز،أقراص الحلوى،الفولية، العلكة،مصاصة،الجيلى،سكر نبات،حلوى النعناع،الفول السوداني،الزبيب والشوكولاته المغلفة، الحلوى الصلبة وتسمى في إنجلترا ب "boiled sweets"
يعتمد القوام النهائى للحلوى على تركيز السكر، فعند غليان شراب السكر يتبخر الماء ويزداد تركيز السكر وترتفع درجة حرارة الغليان. فدرجة الحرارة المعطاة تقابل تركيز معين للسكر. وعامة، فإن درجات الحرارة المرتفعة والتركيز العالى للسكر يعمل على إنتاج حلوى صلبة وهشة، وعلى الناحية الأخرى فإن درجات الحرارة المنخفضة تؤدى إلى الحلوى اللينة. وهذه هي مراحل إعداد السكر:
تستخدم هذه العمليات السابقة في اختبار الشراب عند درجات الحرارة المختلفة، فيتم إسقاط معلقة صغيرة من الشراب في الماء البارد ويتم تقييم خصائص الشراب لتحديد التركيز. وتتضح مراحل ال "crack" بكرة هشة جدا من الحلوى لو وضعت لحظة في الماء البارد سرعان ما تتشقق.
هذه الطريقة لا تزال تستخدم حتى اليوم في بعض المطابخ. ورغم أن ترمومتر الحلوى ملائم أكثر ولكن يعيبه أنه لا يمكن تعديله أوتماتيكيا طبقا للظروف المحلية مثل الارتفاع، على عكس اختبار الماء البارد.
وبمجرد أن يصل الشراب إلى درجة الغليان أو أكثر، تتحلل جزيئات السكروز إلى العديد من السكريات البسيطة، وتنشأ مادة كهرمانية اللون تعرف بالكراميل. ولا ينبغى الخلط بين الأخير وبينحلوى الكراميل، على الرغم من أن هذه المادة «الكراميل» هي النكهة الأساسية في أي حلوى.
تحتوى بعض الحلوى علىمادة الجيلاتينالحيواني المتأتية من الكيراتين وهو البروتين الموجود في الجلد والشعر والأظافر، والحوافر، والقرون، والأسنان، وبالتالي يتم تجنبها من خلالالنباتيين. وتعتبر مادة "Kosher gelatin" غير مناسبة أيضا للنباتيين لأنها مشتقة من عظام الأسماك. وقد تستخدم مواد أخرى، مثلالآغاروالبكتينوالنشاوالصمغ العربيكبدائل الجيلاتين، على الرغم من أن المنتج النهائي قد يختلف عن الأصلي.
ومن المواد الأخرى المستخدمة في صناعة الحلوى وتعتبر غير مناسبة للنباتيين: «الكارمين» carmine وهو صبغة مصنعة من ال " cochineal".
تمتد فترة صلاحية الحلوى في أي مكان من أسبوعين إلى أكثر من سنة، وقد تقل هذه المدة إذا لم تُحفظ الحلوى في مكان جاف وبارد.
تحتوى الحلوى عموما على السكر، والسكر يمكن أن يؤدي إلى تلف الأسنان. ومع ذلك، فليس السكر نفسه الذي يضر بالأسنان. فهناك عدة أنواع منالبكتيريا، وخاصةالعقدية mutans، موجودة في الفم، وهذه البكتريا تتغذى على السكر. وعند حدوث ذلك، تنتج هذه البكتريا الأحماض في الفم التي تؤدى إلى تسوس وتآكل الأسنان. ولتجنب حدوث هذه المضاعفات ينصح أطباء الأسنان بغسل الأسنان باستمرار وخاصة بعد كل وجبة.
ويجب أيضا بعد اكلها غسل الاسنان جيدا كي لا تصاب باي ضرر كالتسوس مثلا
تحتوي الحلوى على كمية كبيرة من (glycemic index)، مما يعنى أنها تسبب زيادة كبيرة لنسبة السكر في الدم بعد هضم الطعام. ويعتبر هذا مصدر قلق للأشخاص الذين يعانون منمرض السكري، ويمكن أيضا أن تشكل خطرا على صحة غير المصابين بالسكري.
حلوة الدنيا سكر (مسلسل)

حلوة الدنيا سكرهو مسلسل مصري يتكون من 40 حلقة في حلقات منفصلة متصلة ويتكون من 9 قصص مختلفة كل قصة عدد حلقاتها 5 حلقات
تدور احداثه في اطار اجتماعي كوميدى، ويعتبر مسلسل حلوة الدنيا سكر جديد في قصته واحداثه ويتضمن العديد من الأحداث الشيقة والمثيرة وعدد من المشكلات الاجتماعية والاسرية ولكن يتم تناولها بشكل كوميدى خفيف،
مسلسل مصري من إنتاج عام2021 والمسلسل من تاليف: مجموعة من المؤلفين ومنهم محمد ضياء، وإياد صالح، وأحمد المصري، وهشام إسماعيل، وهند فايد، ومحمد جلال، وإيهاب بليبل، وأيمن الشايب.
سكر نبات

سكر نباتتتكون منبلوراتسكركبيرة نسبياً.تُصنع هذه السكاكر عبر ترك محلولفائق التشبعمن السكر والماء حتى تتبلور على سطح مناسب لحدوثالتنويالبلوري. إن تسخين الماء قبل إضافة السكر يسمح بانحلال مقدار أكبر من السكر ما يعطي بلورات أكبر حجماً. تتشكل البلورات بعد 6 إلى 7 أيام. كما يمكن إضافةملوناتومنكهات غذائية إلى الخليط.
سكر النبات هو عبارة عن كتل بلورية صافية وقاسية توضع في الفم لتذوب، تحلى به بعض المشروبات والمأكولات، وله نفس فوائدالعسلفي بعض الأحيان، لذلك يطلق عليه البعض اسم «ابن خال العسل» من حيث الطعم، أما من حيث الشكل فالبعض يشبههبالماس.
يصنع من عصير نباتقصب السكرأو «الشمندر السكري»، وكانوا في الماضي يطلقون عليه اسم أعجمي «الطبر زذ»،أما الآن فيطلق عليه اسم «سكر النبات» اشتقاقاً من عملية استخراجه وطعمه الحلو، وبالنسبة لطريقة تحضيره فهو يمر بعدة مراحل تبدأ بإستخلاصالسكرمن عصير نبات قصب السكر، إذ يحضر بعد ذلك مقدار خمسة كيلو غرامات من السكر المذكور، ثم يذوب في ليترين ونصف منالماء النقي، ثم يغلى السكر مع الماء مدة ربع ساعة يتم خلالها إضافةبياضبيضتين، بعدذلك يتم تحريك هذا المزيج حتى تطفو عليه رغوة يتم إزالتها فنلاحظ بياض وبريق السائل الذي نغليه، ثم يترك (تحتالنار) بعد ذلك حتى يتكثّف عندها يضاف إليه مقدار قليل من «ملح الطرطير» أو ما يسمى عند العطارين «طرطرات الصود»، ثم يضاف إليه مقدار خمسة غرامات من «بنزوات الصوديم» (وهي المادة التي توضع على المياه الغازية كمادة حافظة) وتحرك جيداً وتقلب على النار إلى أن يتجانس لون الماء الذي يغلي، وفي المرحلة الأخيرة بعد إطفاء النار تحته، يغطى القدر بغطاء خاص منالخشبالمثقب من أجل إدخال عيدان في هذه الثقوب، في حين يغّمس البعض خيوط قطنية سميكة مدة 15 يوم إلى أن يجمد السائل على الخيوط أو العيدان التي وضعت، وبعد رفع الغطاء عن القدر يبدأ «السكر النبات» الذي جمد بالتكسر بسبب تعريضه للهواء، أما الباقي على العيدان أو الخيوط فهو الأكثر صلابة وجودة وغلاء في الثمن، لذلك تباع قطع سكر النبات المتكسر بسعر أقل من قطع العيدان أو الخيوط.
منتجات زراعية

المنتجات الزراعيةهو تعبير استدلالي لمجموعة من المحاصيل والسلع الزراعية التي تنمو في مناطق الهواء الطلق في المجتمع.وبوجه أكثر تحديدًا، غالبًا ما يقتضي مصطلح «المنتجات الزراعية» أن تكون المنتجات طازجة وفي نفس الحالة التي تكون عليها عند الحصاد بوجه عام، كما يستخدم التعبير في المراكز التجارية للإشارة إلى قسم الفواكه والخضراوات. فالمنتجات الزراعية هي المنتج الرئيسي الذي يعرض للبيع لدى الخضري، وفيأسواق المزارعين، وأسواق الفاكهة.
وفي بعض أجزاء العالم، ومنها الولايات المتحدة، توضع بطاقة لاصقة تحمل كود الكشف عن السعر.والأرقامالأربعة أو الخمسة التي تشكل هذه الأكواد هي نظاممعيارييهدف إلى المساعدة في نظام دفع الحساب ومراقبة البضاعة الموجودة في أسواق المنتجات الزراعية.
بالرغم من أن بعض أنواع المنتجات الزراعية متوفرة على مدار العام في بعض أجزاء العالم، فإنها لا تكون في أفضل حال وأدنى سعر إلا عندما تكون في موسمها. وتعتمد موسمية المنتج الزراعي على المتغيراتالإقليميةمثل المناخ والطقس،وفصول السنة.
وفيما يلي قائمة عامة بالمنتجات الزراعية الموسمية في المناطق الواقعة شمال وجنوب المناطق الاستوائية، من بينها كندا، والولايات المتحدة، وأوروبا، واليابان، وغيرها.
فاكهةالربيعهيالمشمش،والفراولة،والكرز.
أما خضراوات الربيع فهيالبازلاء(بنوعيها: السكرية والثلجية)والملفوفالرقيق ومن بين أنواعه أوراق الخردل، والخس صغير الرأس، والسبانخ الصغيرة والجرجير المائي. كما يشتهر الربيع بنباتالخرشوف،والهليون،والأفوكادو،والبطاطس، والراوند.
وتتضمن فاكهةالصيفبعض أنواعالعنبياتمثل (العليق الشجري،والتوت الأزرق،والعليق) والفاكهة ذات النواة مثل (الخوخ،والدراق، والمشمش) بالإضافة إلىالبطيخبأنواعه.
وعن خضراوات الصيف فإنها تشملالشمندر،والذرة،والخيار،والباذنجان،والفاصوليا الخضراء،والطماطموالكوسا.
أما فاكهةالخريففتتضمنالتفاح،والعنبيات حادة الخباء،والعنب،والتين،والأجاص،والرمان.
بينما تتنوع خضراوات الخريف بين العديد منمستنبتاتالكرنب الزيتي مثل (القرنبيط الأخضر، وملفوف بروكسل،والقرنبيط،وخضراوات الكرنب، والهندباء،والكالي). وعن الخضار الجذري فإنه يشمل (الثوم،والزنجبيل، والجزر الأبيض، واللفت واليام) والقرع الشتوي (قرع بلوطي، وقرع جلاطيوالقرع) جميعها من خضراوات هذا الموسم. وعلى الرغم من أن الذرة والبازلاء من خضراوات الربيع الموسمية، فإنها من موسميات نهاية الخريف أيضًا.
الشتاءوفاكهته تتضمنالحمضياتومنها (الكلمينتين، والكريب فروت،والبرتقال،والليمون) والرمان.
وتتضمن الخضراوات أنواع الملفوف ذات الأوراق القاسية مثل (الكالي، والكراث،والهندباء, وملفوف بروكسل). كما تتضمن خضراوات الشتاء بعض الخضار الجذري مثل (اللفت السويدي، واللفت،والفجل) فضلاً عن القرع الشتوي.
وتتميز بعض المنتجات الزراعية مثلالبصل،والخس،والسبانخوالفراولةبأنها متوفرة طول العام في المناطق التي تتميز بمناخ شبه استوائي.
طرخشقون مخزني

طَرَخْشَقُون مخزنيأوهِنْدِبأوهندباء برية(باللاتينية:Taraxacum officinale) هونوعنباتييتبعجنسالطرخشقونمنالفصيلةالنجميةمنقبيلةالشيكورية.
الطرخشقون المخزنينبات معمرلهجذروتدي يتعمق حتى 30-40 سم. قد يصل ارتفاع النبات نحو 30 سنتيمتر تقريبا.الأوراقطويلة ومسننة بخشونة تنمو على شكلوريدةمجتمعة تخرج على مستوى سطح الأرض مباشرة.
يزهر النبات عادة في أوائل الربيع ومرة أخرى في الخريف.النورةالزهريةصفراء جميلة قطرها من سنتيمترات إلى أربعة. تنمو النورة في رأس سويقة جوفاء بطول حوالي 20 سنتيمترا. جذورهاوتديةمتعمقة. تحوي الساق والأوراق سائلا لامعا أبيضا كلونالحليبله درجة من السمية وامتصاصه من قبل الأطفال يشكل خطرا على حياتهم.
الثمرةعبارة عنفقيرة. البذور مزودة بمظلة من الشعيرات الدقيقة التي تساعدها على الطيران والانتقال لمسافات بعيدة.
تزهر في شهرينيسانوأيار.
الحقول والبساتين.
جذورها وأوراقها قبل الازهار مع براعم الزهر.
من الأسماء الأخرى الشائعة التي يعرف بها هذا النبات في البلاد العربية:
ويتم الخلط بينها وبين أسماء عائدة لنباتالشيكوريامثل (هندب، هندباء، هندباء برية وسريس) نظرا للتشابه بين النباتين قبل الإزهار.
(بالfr+en)مرجعموسوعة الحياة (EOL):طرخشقون مخزني
Miřík celer

Miřík celer(Apium graveolens) je dvouletá bylina zčeledimiříkovité(Apiaceae). Je pěstována jako kořenovázeleninapro svébulvyalisty. Listy, zvláště jejich řapíky, se vybělují, aby měly křehčí chuť.
Obsahujebílkoviny,silice,puriny,glycidy,apiin,cholin, vitamínyB1,B2,PP, a asi 7 mg vitamínuCve 100 g hmoty; z minerálních látek předevšímvápník,sodík,draslík,hořčíkafosfor.
Pochází zdávnověku(selinon, έλινον,se-ri-no).Celerová nať může pocházet ze dvou variant celeru: vČeskuze známého celerubulvovéhonebonaťového, který se pěstuje v západní Evropě, Asii i Americe. O celeru se ve svýchbásníchzmiňuje užHomér, ale znali jej už ve starémEgyptě. Řekové a Římané znali i odrůdy naťové a jemné odrůdy řapíkové, jejichž listové řapíky přihrnovali zeminou, aby k nim nemohlo světlo a zůstaly bílé. Tehdy byl celer symbolem smutku a smrti. Byl zasvěcen bohům podsvětí, pojídán na pohřebních hostinách a ve věncích pokládán na hroby. Ve středověku ho zahradníci pěstovali do polévek, pod hovězí pečeni či do salátu. VEvropěse začal pěstovat až potřicetileté válce. V Čechách se celer bulvový definitivně ujal až ve druhé polovině 19. století.
List celeru působí protizánětlivě a močopudně, působí příznivě na činnostledvin, povzbuzuje chuť k jídlu, je vhodný prorevmatikyadiabetiky, uklidňuje a podporuje trávení, zpevňuje cévy. Doporučuje se při obezitě, neboť urychluje látkovou výměnu, a působí i jako zdraví neškodnéafrodiziakum.
Dodává výrazné aróma balkánské, středomořské, americké i anglické kuchyni. Celer se spolu s mrkví apetrželípřidává do polévek, pod hovězí pečeni, k přípravě vařeného nebo syrového salátu. Celerová nať i semeno jsou častou součástí kořeninových směsí progrilování.
Mrkev obecná

Mrkev obecná(Daucus carota) je rostlina zčeledimiříkovitých, pěstovaná jakokořenová zelenina. Blízkým příbuzným mrkve jepastinák.
Odrůdy se dělí do několika základních skupin:
Mrkev jedvouletá rostlina, která první rok svého života vytváří přízemní růžicilistůa v mohutném hlavnímkořenishromažďuje živiny. Druhý rok vyženelodyhusokoličnatým květenstvím.
Rostlina pochází z jižníAsie, z oblastiAfghánistánu,ÍránuaPákistánu, kde ještě přežívají její divocí a nezkultivovaní zástupci a tvoří takcentrum diverzity druhu. Historie jejího rozšíření není zcela jistá; předpokládá se, že se v 10. století rozšířila do celé oblasti odIndiepo východníStředomoří. Ve 12. století se dostala až do západníEvropya doČíny. V 17. století byla vNizozemskuvyšlechtěna její oranžová odrůda (pocházející z dřívější černé odrůdy), která je zde dnes rozšířena. V současné době se pěstuje na celém světě.
Divoké zástupce tohoto druhu můžeme objevit ve volné přírodě i vČesku.
Obsahuje mnohovitamínůa jiných užitečných látek, z nichž nejvýznamnější jsouβ-karoteny– dimeryvitamínu Azodpovědné za červenou barvu kořene. Dále je bohatá navlákninyaantioxidanty. Po chemické stránce byla podrobně prozkoumána a v jejím kořenu a semenech bylo nalezeno několik set různých chemických sloučenin.
Tabulka udává dlouhodobě průměrný obsah živin, prvků, vitamínů a dalších nutričních parametrů zjištěných v syrové mrkvi.
V kuchyni se používá kořen i nať (převážně k dochucení, stejně jako např. naťpetržele).
Mrkev se může jíst syrová, v celku jen tak po opláchnutí, nasekaná či nastrouhaná dosalátův kombinaci s jablky nebo cibulí, posypaná petrželkou, pažitkou nebo ořechovými jádry či tepelně upravená v polévce, játrovéomáčceatd…
Vpolévkáchbývá často kombinována scelerem,petrželíacibulí kuchyňskou.
Mrkev se prodává také v podobě tzv. baby karotky (baby carrot), což je klasická mrkev vyřezaná do podoby malých mrkviček. Tento způsob prodeje mrkve zavedl kalifornský farmář Mike Yurosek v roce 1986.
Jakodrogase sbírá její kořen (Radix dauci), semena (Fructus dauci) a výjimečně i nať (Herba dauci). Mrkev se používá vléčitelstvíjakomočopudnýaprojímavý prostředek, přišerosleposti,močových kamenecharevmatickýchzánětech kloubů. Šťáva z kořene pomáhá také přiischemické chorobě srdeční. Mrkev obsahuje důležitouvlákninua podporuje vylučovánícholesteroluz těla. Pro úhradu vitaminu A je třeba sníst asi 50 g syrové denně, především v zimním a předjarním období.
Při konzumaci velkého množství mrkve může dojít díky velkému množství betakarotenu ke zbarvení kůže do žluta až oranžova. Nejčastěji postiženými místy jsou chodidla, dlaně, kolena, lokty, tváře či nos. Stejnou barvu může mít též moč či stolice. Jde o dočasný jev, který vymizí poté, co se konzumace mrkve omezí.
V únoru 2005 bylo zjištěno, že látkafalkarinol(falcarinol) obsažená v mrkvi může zpomalovat rozvojrakoviny.
Petržel zahradní

Petržel zahradní(latinskyPetroselinum crispum) jekrytosemennárostlina z čeledimiříkovitých.
Pochází ze střední a východní oblastiStředomoří(Libanon,Izrael,Kypr,Turecko, jižníItálie,Řecko,Portugalsko,Španělsko,Malta,Maroko,AlžírskoaTunisko), ale naturalizována je různě v Evropě a je široce pěstována jako bylina a (kořenová) zelenina.
Vyznačuje se pronikavou vůní a charakteristickou nasládlou chutí. Nať akořenobsahují aromatický éterický olej, který poskytuje typickou vůni a chuť. Obsahuje větší množstvívápníku,hořčíku,draslíku,vitamín CaprovitaminA. Navitamín Cje mimořádně bohatá nať. Může se pěstovat po celý rok. Na trh se dodává nať, petržel s natí a petržel bez natě. Podle ČSN 46 4365 se petrželka a petržel s natí nabízejí pouze v jedné jakosti.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuPetržlen záhradnýna slovenské Wikipedii.
Feria Gastronómica Raíces

LaFeria Gastronómica Raíceses un evento de temática alimenticia y gastronómica que presenta platos típicos, formas de preparación, dulces, confecciones y alimentos de la ciudad de Guayaquil y deEcuador. Se realizó por primera vez en el mes de julio de 2014, y se ha mantenido de manera ininterrumpida hasta la actualidad.​
La primera edición de la Feria Raíces fue inaugurada el 24 de julio de 2014 por el alcalde de Guayaquil,Jaime Nebot.​ En su primer día, registró una afluencia de 30 000 personas; participaron del evento 30 huecas que atendieron a quienes asistieron al evento con comidas típicas de Guayaquil y Ecuador.​ Estas treinta huecas resultaron de un proceso de selección de entre 70 lugares de comida típica entre restaurantes y locales comerciales de la urbe, escogidos por el Municipio de Guayaquil a través de la Dirección de Turismo y Promoción Cívica.​
Al finalizar, contó con una afluencia total cercana a las 58 000 personas.​
La segunda edición de Raíces duró del 23 al 27 de julio de 2015. En esta edición participaron en total 46 huecas, entre locales e interprovinciales.​ Finalizó con una asistencia de 65 000 asistentes.​
En esta ocasión la Feria Raíces se desarrolló desde el 21 al 25 de julio de 2016. Como en las ediciones anteriores, comprendió del Congreso Raíces, la Copa Culinaria y el Concurso de Huecas Tradicionales,​ así como la exposición de 44 huecas.​ Además de estos componentes, se incluyó la "Zona de Producción y Conocimiento" donde se presentaban talleres abiertos al público sobre panadería, confección de postres, chocolatería y heladería artesanal.​ Esta edición contó con la afluencia de casi 60 190 personas.​​
Esta edición se desarrolló desde el 21 hasta el 25 de julio de 2017. Como en ediciones anteriores, los concursos y congresos que Raíces mantiene se mostraron en este espacio, al cual se añadió el "Salón de Chocolate", que en ediciones posteriores se denominará "ChocoRaíces".​
Durante la apertura de esta edición, el alcalde Jaime Nebot destacó la importancia del evento, indicando que "es considerada como una de las más trascendentales de Latinoamérica por su crecimiento e innovación, porque mueve la economía nacional y reactiva el turismo en la ciudad".​
La quinta edición de la Feria Raíces tuvo una extensión de 11 600m²dentro del Centro de Convenciones Simón Bolívar de Guayaquil. Esta ocasión tuvo la participación de 38 'huecas' locales y 2 interprovinciales.​​
En la Feria Raíces toma lugar la Copa Culinaria de Ecuador, donde compiten chefs y estudiantes de gastronomía de todo el país. Los platos se preparan con productos ecuatorianos.​
Lemnoideae

Laslentejas de agua, de la subfamiliaLemnoideae, forman parte de la familiaAraceae(antes conocida como familiaLemnaceae) y pertenecen a las monocotiledóneas.
Sonhierbasacuáticas o flotantes de estructura muy simple, carecen detallouhojasy su aparato vegetativo se reduce ataloslenticulares (de naturaleza caulinar pero de aspecto laminar), a veces con pequeñasraícesfiliformes en su cara inferior. Su reproducción es principalmente por retoños pero ocasionalmente producenfloresunisexuales, reducidas a 1estambreo algineceo.Inflorescenciasformadas por 1 o 2 flores masculinas y 1 flor femenina. Los frutos son utrículos, especie de saquitos flotantes con aire en su interior, indehiscentes o dehiscentes.
La familia está integrada por cinco géneros y unas 38 especies, que habitan las aguas dulces estancadas de una gran parte del mundo.
Las lentejas de agua son una importante fuente alimenticia para las aves acuáticas y son también consumidas por los humanos de algunas zonas delAsiasuroriental.
Algunas especies se utilizan en acuarios y estanques de agua dulce donde se multiplican rápidamente, tanto, que a veces son difíciles de erradicar una vez establecidas.
Kosha

Según elVedānta, la esencia espiritual humana (Ātman) se "reviste" de cinco capas o  envolturas llamadasKosha:​
Así para el Vedanta cuando el individuo se identifica con los Kosha (al caer en la ilusión demaiaa través de lasgunas), sin reconocer que somos realmente el Atman, es lo que nos llevaría al sufrimiento.
En cuanto a la práctica deyoga, y a raíz de lafilosofía hindú, los Kosha son usados como una escalera que va desde lo más exterior del ser, hasta lo más profundo. Es decir, como una profundización hacia el estado de consciencia y claridad mental que empieza en la práctica del cuerpo físico.​
Igualmente se suelen asociar con laDoctrina de los tres cuerposdelhinduismo; los cuales se indican que emanan deBrahmanporavidya, ("ignorancia" o "nesciencia").
Sayuran akar

Sayuran akaradalah bagian tanaman bawah tanah yang dimakan oleh manusia sebagaimakanan. Meskipunbotanimembedakanakarsejati (sepertiakar tunggangdanakar berbonggol) dari non-akar (sepertiumbi lapis,bonggol,rimpang, danumbi, meskipun beberapa mengandung jaringanhipokotildan akar tunggang), istilah "sayuran akar" diterapkan untuk semua ini. jenis penggunaan pertanian dan kuliner (lihatterminologi sayuran).
Sayuran akar umumnya merupakan organ penyimpan, diperbesar untuk menyimpan energi dalam bentukkarbohidrat. Mereka berbeda dalam konsentrasi dan keseimbangan antarapati,gula, dan jenis karbohidrat lainnya. Yang sangat penting secara ekonomi adalah yang memiliki konsentrasi karbohidrat tinggi dalam bentuk pati; sayuran akar bertepung adalahmakanan pokokyang penting, khususnya didaerah tropis, membayangiserealdi sebagian besarAfrika Tengah,Afrika Baratdan Oseania, di mana mereka digunakan secara langsung atau dihaluskan untuk membuat makanan sepertifufu.
Banyak umbi-umbian disimpan dengan baik di ruang bawah tanah, bertahan beberapa bulan. Ini adalah salah satu caramenyimpan makananuntuk digunakan lama setelahpanen, yang sangat penting digaris lintangnontropis, di manamusim dinginsecara tradisional merupakan waktu panen yang sedikit atau tidak sama sekali. Ada juga metode perpanjangan musim yang dapat memperpanjang masa panen sepanjang musim dingin, sebagian besar melalui penggunaan polyterowongan
Sagittaria sagittifolia

Lasagittaria comune(Sagittaria sagittifoliaL.), chiamata ancheerba saettaa causa della forma delle sue foglie, è unapianta acquaticadellafamigliadelleAlismatacee, diffusa nellezone umidedelle regionitemperatedell'Europae dell'Asia.
È unapianta perenneerbacea, che cresce in acqua alta dai 10 ai 50 cm. Le foglie sopra l'acqua sono a forma di saetta, possono raggiungere una lunghezza di 15–25 cm ed una larghezza di 10–22 cm, e sono attaccate ad un gambo che può rimanere anche a 45 cm di distanza in altezza dall'acqua. La pianta possiede anche delle foglie sommerse sottili e lineari, lunghe fino a 80 cm e larghe 2. I fiori sono larghi dai 2 ai 2,5 cm, con tre piccolisepali, trepetalibianchi e diversistamiviola.
Il periodo di fioritura va da giugno ad agosto. La sagittaria èmonoica. L'infiorescenzaterminale è portata su un fusto triangolare. Nella parte inferiore ci sono ifiorifemminili più piccoli, bianchi. Più in alto ci sono i fiori maschili più grandi e con lo stelo più lungo, che hanno una macchia violacea.
I numerosifruttisonoachenialati e appiattiti lunghi circa 2 mm,con tessuti galleggianti. Poiché i frutti sono impermeabili, possono galleggiare fino a 12 mesi.
La sagittaria è nativa di un'area che si estende dall'EuropaallaSiberiae alCaucaso, crescendo in ambienti palustri in climi temperati.
Il tubero rotondo è commestibile, ha un sapore insipido e una consistenza simile a quella di una patata, ma più croccante, anche quando è cotto. InGiapponeè conosciuto comekuwaiクワイ (慈姑) e il suo tubero viene mangiato soprattutto durante il periodo diCapodanno. InCina, è conosciuto come 慈姑cígūe spesso usato nei pasti caldi invernali.
三島市

三島市（みしまし）は、静岡県東部にある市。伊豆半島の北端部に位置し、かつて伊豆国の国府が置かれた。隣接する沼津市を中心とした沼津都市圏に含まれる。
考古学の研究では約2900年前に富士山の東の斜面が崩壊して、御殿場付近へ堆積した岩屑なだれの堆積物は、洪水のたびに土石流となって、愛鷹山と箱根山との間の谷に運ばれ、三島溶岩流を覆って南へゆるやかに傾斜した台地の三島扇状地を作ったとされる。そのため、当市の台地は南へゆるやかに傾斜した扇状地となっている。一方で、当市南部は田方平野で多い沖積層で形成されており、当市南部及び国道1号を挟む南北地域は液状化現象の危険性があると指摘されている。
当市は太平洋側気候に含まれている。一般的な太平洋側の気候は、夏は温暖多雨で、冬は雨が少なく乾燥しやすい。当市は駿河湾から北東にやや内陸部に入ったところにあるので、海に面した近隣の地域と比較して、日較差が大きい。夏は気温が高く、冬は冷え込むなどの内陸性盆地気候の傾向がある。ただし三島の年間平均気温は16.3℃で、最低気温の平均が零下になることはほとんどない。
静岡県
沼津市、裾野市、田方郡函南町、駿東郡清水町、長泉町
神奈川県
足柄下郡箱根町
市役所所在地は三島市北田町4番47号にあるが、一部窓口業務等がおいてある別館が2か所、支所が2か所ある。
定数：22人
定数2（自民改革会議…2）
当市は首都圏に近いこと、化学繊維、製紙工業に不可欠な良質な水が大量にあること、田方平野での農機具、農薬の需要が高いこと、裾野、御殿場に自動車の生産拠点があることなどから、それらに関連する産業が多い。また、近年は長泉の県立静岡がんセンター研究所を中核に、健康関連産業を集積しようとの構想もある。
当市は全国的に見て、小規模農家が多い。
当市は箱根山麓に位置しているため平野が少ない。稲作よりも畑作が盛んであり、静岡県での根菜類の主要産地でもある。
畑地が集中する箱根山西麓は火山灰土壌であり、水はけが良好で、土質も柔らかく、作土が深く雨が降っても固まらない性質を有しているため、根菜類の栽培に適している。
また、南向きの傾斜畑は農作業には厳しいものの、平地よりも太陽光を受けやすいメリットがある。
大根干しが冬の風物詩だったが、近年は干し大根の需要が低下した影響であまり見られない。また、連作障害や根菜類の需要低下を受けて、葉菜類の栽培も増えて来ている。
三島市内に空港はない。以下の2つが主に使用される。
中心となる駅：三島駅
三島駅南口にバスターミナルがある。
※新型コロナウイルス等の影響により長期運休中の路線は記載せず
津堅島

津堅島（つけんじま）は、沖縄県うるま市に属する島である。
沖縄本島中部勝連半島の南東約5kmの中城湾の沖合に位置し、面積1.88 km、周囲7.0 km、人口485人（2005年国勢調査に基づく）であり、標高は39mと平坦な島である。周りはセナハ浜、アギ浜、キガ浜、ヤジリ浜、トゥマイ浜などの浜が多く、島を取り囲む形でリーフ（潮が引いた時に姿を現すサンゴ礁）が発達している。リーフから浜まではイカなどの魚介類が豊富であり、島の土質は根菜類に適しており、島の中央部はほとんどが人参畑である。
ヤジリ浜沖にある無人島でまだ「島」と認められていない。
面積0.003平方キロメートル、標高3メートル無人島。津堅島の北東約2.2キロメートル沖合に浮かぶ。
島の周囲は広い礁湖となっているという。ギノ・ギニは漁場を表す言葉で、ギノギ岩周辺は優漁な漁場であると推測できる。
北東に南浮原島があり、『津堅口』と呼ばれて、中城湾の出入り口となっている。地元では「ギヌギグヮ」「ギニングァ」とも呼ばれる。
ヤジリ浜貝塚・和名浜貝塚・津堅貝塚など、沖縄貝塚時代前期から後期に亘っての貝塚が発見されている。1896年に沖縄県内初の灯台として島の南島端のカジチ崎に津堅島灯台が建設され、太平洋航路や中城湾の船舶の出入りを監視した。
太平洋戦争の沖縄戦（1945年）では激戦地となり (津堅島の戦い)、戦後も1949年まで島民は沖縄本島の南風原地区に強制移住させられた経緯をもつ。2005年4月1日に勝連町がうるま市の一部となり、中頭郡勝連町津堅だった住所表記がうるま市勝連津堅となる。
津堅島の西側に位置する長さ約2kmの海岸とその沿岸は津堅島訓練場として米軍の訓練場として使用されている。
主な産業は農業と漁業。最高標高が40mに満たない平坦な島で、根菜類の栽培に適した土壌であったことから、戦前はダイコンの栽培を行い津堅ダイコンとして知られていた。現在はニンジンの生産が盛んで、島の面積の1/3がニンジン畑となっておりキャロットアイランドの別名を持つ。ニンジンは甘みがあり高品質で、沖縄県内で生産するニンジンの2割は津堅島で収穫される。以前の出荷先は県外が中心であったが近年は県内にも出荷している。1981年に土地改良事業が完了した。
漁業ではもずくが有名で、また一夜干し・塩辛など近海で獲れたイカを利用した特産品もある。
2007年度の観光客数は約5万人である。
津堅島の中でも、一番人気なのがトゥマイ浜であり、約800mの白い砂浜が続くビーチには、シーズンになると、釣りや海水浴、マリンスポーツなどができる。
　リーフ付近は魚が泳いでおり、ダイビングをする人が多い。また、ウィンドサーフィンやジェットスキーなど、ができる。また、潮干狩り・フィッシングポイント。船をチャーターし沖釣りができる。津堅漁港から徒歩約10分。
ハーリー大会は豊漁、航海安全の祈願が目的の競漕儀礼であるが、娯楽的要素もある大会である。競漕の前に島の拝所にて祈願が行われ、その後津堅小中学校の鼓笛隊を先頭に、ハーリー船を車に乗せ、トゥマイ浜から津堅漁港までパレードが行われている。大会は、職域、郷友会の部に町内外から多数のチームが参加し、各支部、同期対抗レースなども行われる。
水耕栽培

水耕栽培（すいこうさいばい、英語:hydroponics）とは、養液栽培のうち固形培地を必要としないもののことをいう。水耕（法）、水栽培などとも呼ばれる。農業では多くの栽培に利用され、従来は不可能といわれていた根菜類の栽培も可能となっている。園芸の分野においてもほぼ垣根無く栽培によく利用される。
土で栽培する方法では、球根からの発芽や根の状態などは地中で行われるため観察できないが、視認性の高い水耕栽培ではこれらの過程を楽しむことができる。また、鉢植えでは土壌の扱いが煩雑であるが、水栽培はそれに比べると容易である。
ここでは球根の入手や栽培が容易なヒヤシンスとクロッカスについて述べる。
専用の容器は、ガラスやプラスチックでできているものが多い。とっくり形の物と植木鉢形があり、前者のほうが根が美しく張るが、扱いやすいのは後者である。栽培を始めるのは、東京中心で十月末くらいが良い。あまり早いと球根が腐りやすい。
球根をセットしたら、球根の底部すれすれに接するくらいに水を入れ、発根するまでは暗所に置く。根が伸びてきたら、根の半分が浸る程度の水位に調節し、明所に置く。芽が伸びてきたら、窓際などの明るい、しかも暖房機からは離れたところに置く。夜間に水が凍ると、枯れてしまうことがあるので注意する。
水耕栽培では一般的に無機成分だけで構成された無機肥料を用いる。有機質肥料を加えると水が腐敗し根を傷めるので、通常は利用できないとされる。ただし、野菜茶業研究所が開発した有機養液栽培の技術を利用することで、水耕栽培でも有機質肥料で栽培することが可能である。この場合、栽培を開始する前に微生物を並行複式無機化法により培養しておく必要がある。
東日本大震災の津波による塩害対策の一つとして水耕栽培が検討され、実現へ向けた取り組みも進められている。このような取り組みを支援するため、平成23年度第3次農林水産関係補正予算には、東日本大震災復興交付金（仮称）として水耕栽培設備等の整備費用が盛り込まれた。
拍子木

拍子木（ひょうしぎ）とは、「拍子」を取るための木の音具。柝（き）。『和漢三才図会』には、「俗にいう拍子木（と表記する）」と記され、近世期では、「柝」と記して、「ひょうしぎ」と読ませている。両手に持って打ち合わせると、「カンカン」と高く澄んだ音が出る。日本では古来様々な用途に用いられてきた。
紫檀、黒檀、花梨、樫など堅い木材を細長い四角の棒状に切り、2本1組にして紐で男結びにしてつなぐ。紐は長めで、使わないときは自分の首にかけてぶら下げておくことができる。
紐を結ばない「かまぼこ型拍子木」もある。2本組であることが基本で、数え方の単位は「組」「対」である。
雅楽、祭りのお囃子などのほか、インストルメンタルなど、現代音楽でも打楽器として用いられることがある。
「呼出し」が拍子木を打って、力士の名を呼ぶ。大相撲の呼出しが使う拍子木は、桜の木が使われている。
相撲では「柝の音」は「きのね」と読む。
歌舞伎の演出では柝を用いる事があり、芝居の開始時の合図として打ったり幕切れで打ったりし、これらの時には２本を打ち合わせる。また役者の足取りに合わせて打たれたる等動作や物音を強調する為にも、「ツケ」という呼び名で用いられ、この場合には床に置いた板（ツケ板）に打ちつける。歌舞伎の拍子木はシラカシのものが使われる。
歌舞伎では「柝の音」は「きのおと」と読む。
昭和初期から30年代にかけて下町で人気のあった街頭紙芝居屋は、自転車で町々を回って、拍子木を打ち鳴らし、子供を集めて飴を売り、紙芝居を見せた。
警防団や消防団などが夜、見回る時に、 「戸締り用心、火の用心」と声をあげながら、拍子木をカチカチッと打ち鳴らして歩く。
プロボクシングでは、ラウンド終了10秒前を知らせるためにタイムキーパーが拍子木を打つ。これは日本のみならず世界共通であるが、実際に拍子木を使うのは日本だけで、アメリカ等では機械で打っている。また、K-1などの格闘技でも行われている。
証券市場や商品市場などでは取引が電算化されていなかった時代において、拍子木を打つことで取引価格の決定を知らせていた。
これを撃柝売買という（ 撃柝とは拍子木を打つこと）
초석잠

초석잠(草石蠶,Stachys affinis, artichoke betony, crosne 또는 knotroot)은꿀풀과에 속하는석잠풀의 뿌리 열매이다.누에를 닮았다고 하여 누에 잠(蠶)자를 사용한다. 민간 치료제로 이용되는 초석잠은 뇌 기능을 활성화시켜주는페닐에타노이드성분,치매를 예방할 수 있는콜린성분이 풍부하게 들어 있어 노인에게 건강식품으로 좋다는 주장이 있다.
초석잠은꿀풀과석잠풀속에 속하는 식물인석잠풀의 뿌리 열매이다. 다년생 초본 식물로 직립하고 기부에는 포복하는 뿌리가 있으며 끝에는 나사형의 덩이줄기가 있다. 줄기는 높이가 30~60cm이고 사각형이며 모서리가 4개 있고, 상부에는 긴 가시털이 거꾸로 나 있다. 원산지는 중국이며, 13세기에 재배가 시작되었으며, 중국어로는 차오스산(cao shi can)이라고 한다. 일본에서는 에도시대에 들어와 재배하기 시작했다고 하며, 오래 살고 늙지 않게 하며 기쁨을 주는 장수식품으로 이름 불렸다. 국내에는 일본을 통해 유입된 것으로 보인다. 맛은 달고 쓰며, 약성은 서늘하다. 초석잠의 영양 및 효능 초석잠에는 뇌기능을 활성화하는 페닐에타노이드 성분이 함유되어 있고, 치매를 예방할 수 있는 콜린 성분이 풍부하게 들어있다. 콜린은 신경의 흥분 전달에 관여하는 물질이다. 이는 지방간의 예방인자로도 활동하며, 동맥경화 예방의 효과가 있다. 또한 혈액순환을 원활하게 해주기 때문에 간경화와 동맥경화를 개선하고 지방간의 형성을 억제해준다. 그 밖에도, 감기를 비롯해, 인후염, 기관지염, 장 건강에도 유익하다. 단, 칼로리가 비교적 높은 편이므로, 적정량 섭취를 권장한다.
생초석잠의 구입 시기는 12월에서 2월까지다. 간혹 3~4월까지도 수확을 하기도 하지만, 그때는 뿌리에 영양분이 응축되어 있지 않을 수 있다. 수확 시기가 지나면 말린 초석잠이나 가루초석잠을 구입한다. 또한 골뱅이 모양을 확인하여, 택란과 혼동되어 구입하지 않도록 한다. 초석잠 손질법 흐르는 물에 여러 번 헹군다. 사이사이에 있는 흙과 이물질을 흐르는 물에 여러 번 헹구어 낸다. 초석잠 보관법 밀봉하여 냉장 보관한다. 사용하고 남은 생초석잠은 세척하지 않고 냉장고에 밀봉하여 보관한다.
이 문서에는농수산식품유통공사에서공공누리 제1유형으로 배포된 자료를 바탕으로 한 내용이 포함되어 있습니다.
파스닙

파스닙(parsnip,Pastinaca sativa)은 뿌리채소로당근과 흡사한 식물이다. 당근과 비슷하게 생기긴 했지만 색깔이 훨씬 하얗고 특히 요리했을 때 더 달다. 당근처럼유라시아 대륙원산이며 고대부터 식용으로 먹었다. 그러나 아직까지 고고학적 증거는 충분히 확인되지 못했다.로마시대에는 당근과 파스닙 두 종 모두 색이 흰 빛이었으며 구분이 되지 않았다고 한다. 더욱이 그리스와 라틴 고전에pastinaca로 불리며 자랐던 것으로 보여 확실히 구분하기가 난해하다고 한다.
감자가 구대륙으로 유입되기 전까지 파스닙과 튤립의 구근이 식재료로 널리 쓰였다. 끓이거나 살짝 구워서 먹을 수 있으며스튜나수프에 넣어서 먹는다. 첨가할 경우 조금 더 수프의 국물이 걸쭉해진다고 한다. 구워서 먹는 것은크리스마스때 많이 먹으며 영어권에서 널리 쓴다. 날것 혹은 튀겨먹기도 한다.
지중해연안이 원산이며 다 자라도 작은 당근 크기이다.로마 제국이 유럽 대륙 전역으로 확장해 가면서 일부 주민들이 북쪽 지방으로 가서 파스닙을 심었다고 하는데 북쪽에서는 더 크게 자랐다고 한다.
당근보다 미네랄, 비타민에서 풍부한 함유량을 자랑한다.칼륨이 특별히 많으며 섬유질이 풍부하다. 100g 당 55칼로리다.
알레르기를 일으킬 수 있으며 피부에 염증 따위가 날 수도 있음에 주의해야 한다.
야생 파스닙을 캐서 먹으면식물광선피부염(phytophotodermatitis)에 걸릴 수 있다.
특히 야생종에는 독성이 많아서 인체에 치명적일 수 있다. 잎,줄기, 뿌리,열매모두가 독성을 포함할 소지가 높다. 식용 파스닙과 구분하기 가장 좋은 법은 야생종이 자줏빛의 줄기맥과 털이 없는 줄기로 되어 있다는 것이다.
Свёкла (корнеплод)

Свёкла—корнеплодкультивируемых разновидностей растений видасвёкла обыкновенная. У дикорастущих разновидностей данного вида корнеплод отсутствует.
Первыекорнеплодныеформы свёклы появились (поТеофрасту) и были хорошо известны к IV веку до нашей эры. К началу н. э. появились культурные формы обыкновенной корнеплодной свёклы; в X—XI вв. они были известны вКиевской Руси, в XIII—XIV вв. — в странах Западной Европы. В XVI—XVII вв. произошла дифференциация её на столовые и кормовые формы; в XVIII в. из гибридных форм кормовой свёклы обособиласьсахарная свёкла. С конца XIX и в XX вв. культура распространилась на все континенты.
В корнеплодах свёклы обыкновенной содержатсясахара,белки,органические кислоты, минеральные соли (магний,кальций,калий,железо,иоди другие), красящие вещества,витамины,фолиевая кислота,бетаин.