Toblerone

IlToblerone(/tobleˈrone/; intedesco[tobləˈroːnə]) è unabarretta di cioccolatosvizzeroprodotta dall'azienda alimentarestatunitenseMondelēz. È caratterizzato dall'iconica formapiramidaledelcioccolatoe dalla relativa formatriangolaredella confezione. Nacque dall'idea dello svizzeroTheodor Toblerassieme al cugino Emil Baumannche.
Nel1867Jean Tobler,pasticcereecioccolataiosvizzero, aprì un negozio di delicatessen aBerna, nel quartiere diLänggasse. La richiesta di cioccolato Tobler e il successo furono tali che Jean Tobler fondò nel1899la "Berner Chocolade Fabrik Tobler & Co." (Tobler & Cie.). L'anno successivo la direzione passò in mano al figlioTheodor Tobler. Nel1908Theodor insieme al cugino Emil Baumannche creò una ricetta a base dicioccolato al latte,mieleenoccioledandole il nome di Toblerone, da Tobler etorrone. Nel1909il marchio Toblerone viene registrato presso l'Istituto federale della proprietà intellettualeaBerna, rendendo il Toblerone il primo cioccolato al latte, mandorle e miele ad essere brevettato; è possibile che il brevetto sia stato registrato dall'allora impiegato dell'istitutoAlbert Einstein.
Nel1925Tobler aprì una succursale inAmerica, ma l'impresa si rivelò fallimentare a causa dei crescentidazi doganalie dellacrisi del 1929: nel1931ilconsiglio di amministrazionevenne congedato e l'azienda venne acquisita da un consorzio francese, il quale liquidò Tobler due anni dopo. Neglianni '50l'azienda creò la prima variante alrume aprì negozi inItaliaeGermania. La compagnia di Tobler rimase indipendente fino al1970, quando si fuse con laSuchard, azienda produttrice del cioccolatoMilka, creando l'Interfood, l'azienda cioccolatiera più grande del mondo. Nel 1983 il gruppo si fuse con la fabbrica di caffè diJacobs, formando laJacobs Suchard AG, acquistata poi nel1990dallaPhilip Morrisper 4,1 miliardi didollari, incorporandolo nel gruppoKraft, oggiMondelēz International.
Nell'ottobre 2016 la Mondelēz avvia la riduzione, rispetto al peso, dei picchi di cioccolato per il solo mercato inglese, giustificandosi con l'aumento dei costi delle materie prime, scelta non ben accolta dai consumatori d'oltremanica. Nel 2023, con il parziale spostamento della produzione dalla Svizzera allaSlovacchia, Mondelez annuncia la rimozione del disegno del monte Cervino dalle confezioni di Toblerone, sostituito dal disegno di un monte più generico.
Il Toblerone è undolceprodotto aBerna. Nei primi anni del2000è stato prodotto aBellwoodsu licenza dallaFerrara Candy Companyper il mercato americano. In passato è stato prodotto anche aBedforde aZagabriasu licenza dallaKrašper il mercatojugoslavo. La ricetta prevedecacaoproveniente da varie nazioni,lattesvizzero, ed un impasto dimandorlecaliforniane,mielemessicanoe uova.
Nel tempo, sono state ideate diverse varianti del Toblerone.
Il toblerone è confezionato in scatole di cartone prismatiche a base triangolare, colorata dibeigee il nome del prodotto inrossoe con fontToblerone, creato appositamente e in leggero rilievo. 
Sebbene alcune leggende affermino che la forma triangolare voglia riprendere leAlpi svizzere, il figlio di Theodor Tobler ha confermato che il padre, per realizzare la confezione del prodotto, prese spunto dalla piramide umana che concludeva lo spettacolo delle ballerine delleFolies BergèrediParigi, e dal colore dei loro costumi. 
Il nome è affiancato da un simbolo che nel tempo è mutato, contenendo sempre comunque ilCervino(da cui le leggende sulla forma) e un'aquila o un orso. Il logo attuale, ideato nel2000, prevede il monte con un orso rampante stilizzato,simbolodi Berna.
Il Toblerone viene distribuito in diversi formati.
Il nome "Toblerone" è unnome aplologicodel cognome del creatore "Tobler" e la parola italiana "torrone".