Caryota urens

Caryota urensest uneespècedeplantes à fleursde lafamilledesArecaceae. Son aire de répartition est le sud-ouest et le sud de l'Indeet leSri Lanka. C'est un arbre qui pousse principalement dans le biome tropical humide. Il est utilisé comme nourriture pour les animaux, comme poison et comme médicament, il a des utilisations environnementales et sociales et sert de combustible et de nourriture.
Caryota urensest un arbre au tronc solitaire qui peut mesurer 18men hauteuret jusqu'à 30cmde large. Des anneaux de cicatrices foliaires très espacés couvrent son tronc gris et aboutissent à une couronne de feuilles de 6mde largeur et de 6mde hauteur. Lesfeuillesbipennées sont de forme triangulaire, d'un vert vif à foncé, 3,5mde long, et portées par un pétiole de 60cmde long. Les pennations obdeltoïdes mesurent 3cmde long avec un bord pointu et un bord dentelé. Ces feuilles ressemblent à des queues de poissons.
De longuesinflorescencesémergent à chaque nœud de feuille, de haut en bas, produisant des grappes pendantes defleursblanches, unisexuées. Lefruitdevient à maturité unedruperonde, 1cmdrupe, de couleur rouge avec unegraine.
Comme ces plantes sontmonocarpiques, l'achèvement du processus de floraison et de fructification entraîne la mort de l'arbre.
Ce taxon se rencontre dans les pays suivants:Inde,Sri Lanka.
Le tronc contient une grande quantité d'amidonet un jus peut être extrait des pousses des fleurs. Ce dernier peut être bouilli pour obtenir un sirop sucré. Le chou peut être consommé cru ou cuit.
Cette espèce est appeléekithul (කිතුල්)auSri Lanka. Il est surtout connu pour être à l'origine du kithul treacle, unjaggeryliquide. La sève de l'arbre est bouillie pendant de nombreuses heures jusqu'à ce qu'elle se transforme en une mélasse épaisse et foncée, unique au Sri Lanka. La mélasse de Kithul est utilisée comme édulcorant dans la cuisine sri-lankaise et occidentale.
Levin de palme« Toddy » est extrait de l'inflorescence et est considéré comme quelque peu puissant comparé au toddy extrait d'autres palmiers. La pulpe de la plante mature est coupée, séchée au soleil et réduite en poudre. Elle a un goût sucré. Cette poudre est considérée comme fraîche et nutritive dans les districts côtiers du Karnataka. Au Sri Lanka, la poudre est mélangée à du lait de coco et cuite pour préparer le Kithul Thalapa (කිතුල් තලප).
Les éléphants sont nourris avec les feuilles et la pulpe de cette plante.
Les feuilles possèdent des fibres solides et sont utilisées pour la vannerie au Cambodge, où la plante est appelée « tunsaè ». Le cœur du tronc contient un amidon similaire à celui dusagou, et le tronc peut également être utilisé pour la construction. Le fruit, une fois débarrassé de ses poils raides, est agréable et doux à manger, et, comme ailleurs, les Cambodgiens coupent les tiges pour en faire du sucre, qui à son tour peut être transformé en vin.
Comme pour tout lesCaryotas, le fruit contient des cristaux en forme d'aiguilles d'oxalate de calcium, lesraphides. La consommation des fruits peut provoquer des dermatites et des brulures. En cas de symptômes, procéder à des lavages abondants et utiliser destopiques cutanés.
Caryota urensest cultivé commearbre ornemental, et planté dans lesjardinset les parcs dans les climats tropicaux et subtropicaux. Il est également utilisé comme plante d'intérieur etplante d'appartementlorsqu'il est plus petit.
Lenom correctcomplet (avecauteur) de ce taxon estCaryota urensL..
Ce taxon porte en français lesnoms vernaculairesounormaliséssuivants : Caryote brûlant, Queue de poisson, Palmier céleri, caryote brûlant, Queue de poisson, caryote brûlante, palmier à sucre.