Пищевая промышленность Франции

Пищевая промышленностьявляется важнейшей отрасльюфранцузской промышленностипо числу занятых (585 тыс. человек)и второй по величине отраслью, после авиационной, по экспорту продукции.
По состоянию на 2015 год пищевая промышленность производила 1,7 %ВВПФранции, однако в 1980 году этот показатель равнялся 2,6 %. Крупнейшими секторами являются производство мясных и молочных продуктов, напитков (в том числе вина и крепких алкогольных напитков), кормов для животных, хлебобулочных и кондитерских изделий, переработанных овощей и фруктов, масел и жиров, муки и круп, переработанных рыбы и морепродуктов, соусов, приправ и вкусовых добавок. Важнейшими статьями экспорта являются вина, крепкие алкогольные напитки и сыры.
98 % французских компаний, занятых в пищевой промышленности, являются малыми и средними предприятиями (компании, имеющие менее 10 сотрудников, составляют 75 % от общего числа). Составной частью пищевой промышленности являются маленькие семейные пекарни и гастрономы. Для пищевой промышленности Франции характерны современные технологии и инновации, а также большая доля экспорта готовой продукции. В последние десятилетия растёт производствоорганическихиздоровыхпродуктов, в том числе продуктов с пониженным содержанием жиров и соли. Большое значение для пищевой промышленности имеетконтроль подлинности происхождения.
По состоянию на 2016 год в пищевой промышленности Франции работало 16,2 тыс. компаний, оборот отрасли составлял 189 млрд долларов (в 2014 году — 221 млрд долл.). В 2015 году пищевая промышленность составляла 1,7 %ВВПФранции, на неё приходилось 20 % выручки всей обрабатывающей промышленности, аторговый баланспродовольственной сферы достигал 10,4 млрд долларов.
В 2015 году Франция экспортировала пищевых продуктов на 49,3 млрд долларов (в 2014 году — на 57,7 млрд), в том числе в страны Евросоюза — на 30,5 млрд (в 2014 году — на 50,4 млрд). Кроме того, Франция импортирует для дальнейшей переработки мясо, рыбу и морепродукты, фрукты, овощи, орехи, молоко, зерно,какао-бобы, кофе и чай (в 2015 году на 49,2 млрд долларов). Крупнейшими поставщиками сельскохозяйственного сырья, продуктов питания и напитков являютсяИспания,Бельгия,Германия,Нидерланды,Италия,Швейцария,Великобритания,Ирландия,Бразилия,Марокко,США,ПольшаиКот-д’Ивуар.
В 2015 году товарооборот до вычета налогов по отдельным секторам пищевой промышленности составлял:
Мясная промышленностьявляется крупнейшим сектором пищевой промышленности Франции (20 % продаж и 26 % занятых). В мясном секторе преобладают небольшие компании, и даже крупные группы уступают своим иностранным конкурентам. Крупнейшими сегментами являются производство говядины, свинины и курятины.
Молочная промышленностьформирует второй по величине сектор пищевой промышленности Франции (17 % продаж). Около 20 % продаж молочных продуктов приходится на экспорт. Крупнейшими сегментами являются производство сыров, масла, сливок, йогуртов, мороженого и сухого молока. Производство напитков является третьим по величине сектором пищевой промышленности (16 % продаж). Около 30 % продаж напитков приходится на экспорт, основные статьи экспорта — вина, в том числе шампанское, и коньяки.
Крупнейшими каналами сбыта для пищевой промышленности являются розничные сети (Auchan,Carrefour,Champion,Groupe Casino,Intermarché,Cora,Système U,E.Leclerc,Aldi France,Lidl France,Dia Franceи другие), фермерские рынки, сектор общественного питания (рестораны, кафе,брассери, столовые школ, больниц и фабрик) игастрономический туризм.
В пищевой промышленности Франции присутствуют как крупные французские и международные корпорации, так и многочисленные сельскохозяйственныекооперативы, средние и мелкие фирмы. По состоянию на 2015 год крупнейшими пищевыми компаниями Франции были:
По состоянию на 2023 год крупнейшими компаниями былиLactalis(оборот 29,5 млрд евро, 85,5 тыс. сотрудников),Danone(оборот 27,62 млрд евро, 88,8 тыс. сотрудников),Pernod Ricard(оборот 12,13 млрд евро, 19,55 тыс. сотрудников),InVivo(оборот 11,7 млрд евро, 15 тыс. сотрудников),Avril(оборот 7,89 млрд евро, 7,24 тыс. сотрудников),Agrial(оборот 7,4 млрд евро, 22 тыс. сотрудников),Tereos(оборот 7,14 млрд евро, 15,8 тыс. сотрудников),Savencia(оборот 6,79 млрд евро, 22,3 тыс. сотрудников),LDC(оборот 5,84 млрд евро, 24,5 тыс. сотрудников),Sodiaal(оборот 5,8 млрд евро, 9 тыс. сотрудников),Terrena(оборот 5,5 млрд евро, 11,3 тыс. сотрудников),Groupe Bigard(оборот 5,5 млрд евро, 15 тыс. сотрудников),Roquette Frères(оборот 4,99 млрд евро, 9,8 тыс. сотрудников),Vivescia(оборот 4,58 млрд евро, 6,9 тыс. сотрудников),Groupe Roullier(оборот 4,1 млрд евро, 10,4 тыс. сотрудников),Axéréal(оборот 4,09 млрд евро, 3,5 тыс. сотрудников),Eureden(оборот 3,85 млрд евро, 8 тыс. сотрудников),Unibel(оборот 3,65 млрд евро, 11,8 тыс. сотрудников),Cooperl Arc Atlantique(оборот 2,92 млрд евро, 7,4 тыс. сотрудников),Groupe Even(оборот 2,7 млрд евро, 6,2 тыс. сотрудников) иLimagrain(оборот 2,52 млрд евро, 9,7 тыс. сотрудников).
Крупнейшими иностранными компаниями в пищевой промышленности Франции являются швейцарскаяNestlé, американскиеMondelēz International,Cargill,Coca-Cola,MarsиGeneral Mills, британскаяUnilever, нидерландскаяHeineken, датскаяCarlsberg, германскаяSüdzucker, испанскаяEbro Foods, итальянскиеFerreroиBarilla, австрийскаяAgrana, шведскаяFindus, турецкаяYıldız Holding, канадскаяMcCain Foodsи японскаяSuntory.
В составрегионавходит историческая областьБретань. Регион известен производствомсидра, фруктовых и овощных соков и пюре, креплёного винапоммо, мясных, рыбных и морепродуктов, сыраКайбот, хлебобулочных и кондитерских изделий, пищевых добавок.
ВКемперлебазируется компанияGroupe Bigard(крупнейший в стране производитель мяса). ВСен-Малорасположена штаб-квартира компанииGroupe Roullier(производство хлебобулочных и кондитерских изделий, рыбных и морепродуктов, кормов для животных). ВЛандернобазируется сельскохозяйственный кооперативTriskalia(производство молочных и мясных продуктов, обработанных овощей). В городеЛамбальрасположена штаб-квартира сельскохозяйственного кооперативаCooperl Arc Atlantique(производство мясных продуктов). В городеПлуданьельбазируется сельскохозяйственный кооперативGroupe Even(производство молочных продуктов, в том числе масла, сливок, сметаны, сыров, йогуртов и десертов).
В городеТе-Нуайалобазируется кооперативGroupe D'Aucy(производствоконсервированныхизамороженных овощей,мясных продуктовияичного порошка). ВШатоленерасположена штаб-квартира компанииGroupe Doux(производство мяса птицы). ВРенебазируется компанияGroupe Le Duff(производство хлебобулочных и кондитерских изделий). ВЛудеакерасположены штаб-квартира кондитерской компанииKer Cadélacи завод сыровEntremont Alliance.
В составрегионавходят исторические областиБургундия,НивернеиФранш-Конте. Регион известен производствомбургундских вин(в том числеШабли) и вин регионаЮра, сыровКонте,Эпуас,Канкуайот,Лангр,Брийя-Саварен,Мораше,Виньле,Блё де Жекс,Отюн,Морбье,Грюйер,Кроттен-де-Шавиньоль,Ами-дю-Шамбертен,Мон-д’Ор,Бресс Блё,Карре-де-л’Эст,Бутон-де-Кюлот,Меттон,Аббе де СитоиАббе де ла Пьер-ки-Вир, а такжедижонской горчицы, соусов и приправ, мясных продуктов, в том числе колбас, муки и круп, хлебобулочных и кондитерских изделий, растительных масел, уксуса, овощей, фруктов и соков.
В городеЖуибазируется компанияSenoble(производство молочных продуктов и кондитерских изделий, в том числе десертов, йогуртов и сыров). В городеШевиньи-Сен-Совёррасположено производство соусов, приправ, специй и уксуса компанииUnilever. ВМаконенаходится производство фруктовых соковJokerнемецкой компанииEckes-Granini Group. В городеДольрасположен молочный завод компанииFromageries Bel, в городеЛон-ле-Сонье— сырные заводы Fromageries Bel иLactalis.
Крупными винными компаниями Бургундии являютсяMaison Louis Jadot,Bouchard Père & Fils,Maison Joseph Drouhin,Maison ChampyиMaison Louis Latour(Бон),Maison Louis Max(Нюи-Сен-Жорж), а также кооперативLa Chablisienne(Шабли).
В составрегионавходят исторические областиЭльзас,ЛотарингияиШампань. Регион известен производствомшампанскихиэльзасских вин, малинового брендиФрамбуаз, пива, спирта, минеральной воды, сыровМюнстер,Лангр,Вуа,Канкуайот,ШаурсиКарре-де-л’Эст, а также печеньяМадлен, хлебобулочных изделий, колбасыАндуйет, муки, круп, сахара, овощей,шукрута, консервированныхсливи пищевых добавок.
В городеНожан-сюр-Сенбазируется компанияGroupe Soufflet(производство муки, круп, хлебобулочных и кондитерских изделий, хлопьев, солода, вина, овощей и вкусовых добавок). ВРеймсерасположена штаб-квартира сельскохозяйственного кооперативаVivescia(производство муки, круп, замороженного теста, солода, крахмала, пищевых добавок, масла, овощей и кормов для животных). В городеВиллет-сюр-Оббазируется кооперативCristal Union(производство сахара, спирта, пищевых добавок и кормов для животных).
Крупнейшиевинодельческие дома Шампанивходят в состав группLVMH,Pernod RicardиLaurent-Perrier(Тур-сюр-Марн). Другими крупными производителями являютсяVranken-Pommery Monopole(Реймс),Lanson-BCC(Реймс),Louis Roederer(Реймс),FreixenetиChampagne Thiénot(Тесси).
В городеЭпернебазируются производители шампанскогоMoët & Chandon,RuinartиMercier(группа LVMH),Champagne Perrier-Jouët, вРеймсе—Veuve ClicquotиChampagne Krug(группа LVMH),Piper-Heidsieck(группа Rémy Cointreau). В городахОбернеиШампиньёльрасположены пивоваренные заводыKronenbourgдатской компанииCarlsberg, в городеСаверн— пивоваренный заводLicorne(также входит в состав Carlsberg), в городеШильтигайм— пивоваренный завод голландской компанииHeineken.
В городеВиттелькомпанияNestléразливает минеральную водуVittel, а в городеКонтрексевиль— минеральную водуContrex. ВМецебазируется компанияComigel(производство замороженных полуфабрикатов быстрого приготовления). ВАгнорасположена кондитерская фабрикаMars, вСтенбуре— фабрика мороженого Mars, вЭрнольсайм-Брюше— фабрика кормов для животных Mars, вБисайме— фабрика жевательной резинкиWrigley.
В составрегионавходят исторические областиАнжуиМэн. Регион известен производством вин (в том числеМюскаде) и ликёров, мясных и рыбных продуктов, в том числе колбас ифуа-гра, сыровКайбот,Пор-СалюиВьё Пане, муки, сахара, хлебобулочных изделий, овощей, фруктов и соков. ВЛавалебазируется крупный производитель сыров, масла, йогуртов и других молочных продуктовLactalis.
ВАнсенинаходится штаб-квартира кооперативаTerrena(производство молочных и мясных продуктов, муки, хлебобулочных и кондитерских изделий, соков, вина и кормов для животных). ВСабле-сюр-Сартебазируется крупнейший в стране производитель мяса птицыLDC(Lambert Dodard Chancereul). ВАнжерасположен заводRémy Cointreau, производящий ликёрыКуантроиPassoã. ВШолебазируется мясная компанияCharal, входящая в состав бретонскойGroupe Bigard.
ВНантебазируется молочный кооперативEurial(входит в состав группыAgrial), расположены кондитерские фабрики Lefèvre-Utile (входит в составMondelēz International) и Biscuiterie nantaise (входит в составYıldız Holding), консервная фабрика Cassegrain, сахарный заводTereos. ВСен-Жорж-де-Монтегюбазируется компанияSodebo(производство упакованных продуктов, в том числе сендвичей, пиццы, салатов, супов, макарон и блинчиков). ВПузожерасположена штаб-квартира компанииFleury Michon(производство колбас, ветчины,суримии упакованных готовых блюд). ВЛе-Серкёбазируется компанияBrioche Pasquier(производство хлебобулочных и кондитерских изделий).
Регион известен производством сыровБри,Фужерю,Виньле,КуломьеиГратт-Пай, а также свиных колбас и ветчины. ВПарижебазируются главные офисы компанийDanone(производство молочных продуктов, питьевой воды, детского и клинического питания),Pernod Ricard(производство вин, коньяков, ликёров, шампанского, виски, рома, джина, текилы и водки),Rémy Cointreau(производство коньяков, бренди, рома, ликёров и шампанского),Avril(производство растительного масла и биодизеля), сельскохозяйственные кооперативыSodiaal(производство сыров, масла, жиров и порошкового молока)иInVivo(производство муки, солода, вина, пищевых добавок и ингредиентов, кормов для животных).
В городкеНуазьельрасположена штаб-квартираNestlé France(производство кондитерских изделий, напитков, молочных и замороженных продуктов, детского и клинического питания, кормов для животных). ВКламарерасположены штаб-квартираMondelēz France(производство кондитерских изделий, леденцов, жевательной резинки, кофе, сыров)и завод прохладительных напитков Coca-Cola France. ВМусси-ле-Вьёнаходится штаб-квартира производителя сахараTereos.
В городеВирофлебазируются компанииGroupe Savencia(производство молочных и мясных продуктов, в том числе сыров, колбас и паштетов, а также морепродуктов, кондитерских изделий и шоколада)иSavencia Fromage & Dairy(производство сыров, масла, сливок и пищевых ингредиентов). ВСен-Жермен-ан-Лерасположена штаб-квартираCargill France(производство растительных масел, упакованных овощей, крахмала, пищевых добавок, мясных продуктов, шоколада, солода и кормов для животных). ВБулонь-Бийанкуррасположена штаб-квартира молочной компанииYoplait(производитель молочных напитков и йогурта, входящий в состав группыSodiaal).
ВСюренерасположена штаб-квартира производителя сыровUnibel(Groupe Bel). ВРюэй-Мальмезонебазируется компанияUnilever France(производство напитков, мороженого, супов, приправ, вкусовых добавок, соусов и дрожжей). ВИсси-ле-Мулинорасположены штаб-квартиры компанийCoca-Cola France(производство прохладительных напитков)иNestlé Waters(производство бутилированной воды). ВИври-сюр-Сенбазируется компанияMarie Brizard Wine & Spirits(производство брендиCortel, вискиWilliam Peel, водки Sobieski и Krupnik, ликёра Marie Brizard, винных напитков Fruits & Wine, коньяка Gautier). ВФонтенблорасположена штаб-квартира компанииPicard Surgelés(производство замороженных продуктов, в том числе десертов и полуфабрикатов). ВРёнжибазируются производитель замороженных продуктовMarie(входит в состав группыLDC)и производитель кондитерских изделийBiscuiterie Belin(входит в составMondelēz International). ВКлиши-ла-Гареннрасположена штаб-квартира производителя пищевой солиGroupe Salins.
В городеШарантон-ле-Понбазируется компанияLa Martiniquaise(производство портвейна, мадеры, кальвадоса, арманьяка, коньяка,пастиса, водки, рома, виски, текилы, ликёра и джина). Также в Париже базируются производитель сахараSaint Louis Sucre(входит в состав германской группыSüdzucker)и молочная компанияCandia(входит в состав кооперативаSodiaal).
В состав региона входит островКорсика. Регион известен производством вина (особенно мускатовПатримонио),миртовоголикёра,пастиса, сыровБроччиоиВенако, мясных и рыбных продуктов, в том числе колбас и ветчины, фруктов (особенноклементиновикиви), овощей, соков, оливкового масла, мёда, кондитерских изделий, каштановой муки и фаршированныхартишоков. ВФурианирасположен пивоваренный завод компанииPietra.
В составрегионавходят исторические областиАквитания,Перигор,Сентонж,Лимузен,Пуату,БеарниАнгумуа. Регион известен производствомконьяка,бордоских вин(в том числе винМедокаиСент-Эмильона),вин Бержерака, аперитивов и ликёров, сыровШабишу-дю-Пуату,Клошетт,Моте-сюр-фёй,Кайбот,Оссо-Ирати,Бюш-де-Шевр,Салер,Кабеку,Тампле,Бонд-де-Гатин,Кёр-де-ШевриАббеи де Беллок, мясных продуктов (в том числебайоннской ветчины, говядины, кровяной колбасы,фуа-граи телячьей печени),устриц,икры,канеле,попкорна, маринованногоэспелетского перца, соусов, консервированных грибов и чернослива.
ВБланкфоребазируется компанияGroupe Castel(производство вина, пива и газированных напитков). Другими крупными винными компаниями региона являютсяChâteau Margaux(Марго),Château Mouton-Rothschild,Château Lafite-Rothschild,Château Latour,Château Pichon-LonguevilleиChâteau Pichon Longueville Comtesse de Lalande(Пойяк),Château Latour à Pomerol,Château La Fleur-Pétrus,Château Pétrus,Château TrotanoyиChâteau Vieux Maillet(Помероль),Château Haut-BrionиChâteau Pape Clément(Пессак),Château d’Yquem,Château GuiraudиChâteau Filhot(Сотерн),Château Angélus,Château Cheval Blanc,Château MagdelaineиChâteau Ausone(Сент-Эмильон),Château Haut-MarbuzetиChâteau Cos d'Estournel(Сент-Эстеф),Château Léoville Las CasesиChâteau Ducru-Beaucaillou(Сен-Жульен-Бешевель).
В городеКоньякрасположено производство коньяковHennessy(группаLVMH),Martell(группаPernod Ricard),Rémy Martin(группаRémy Cointreau),Camus,Otard(группаBacardi),Renault(группаAltia) иMoyet, а также брендиThree Barrels, в городеЖарнак— производство коньяковCourvoisier(группаSuntory),Delamain(группаBollinger) иHine, вСен-Жан-д’Анжели— производство коньяковFromy, Rogée et Cie. ВПодансакеPernod Ricard разливает аперитивЛилле, вБайоннеRémy Cointreau разливает ликёрIzarra.
В городеО-Мокобазируется сельскохозяйственный кооперативMaïsadour(производство муки, мяса птицы, фуа-гра, ветчины, лосося и овощей). ВЛескарерасположена штаб-квартира кооперативаEuralis(производство мяса птицы, фуа-гра, колбас, овощей, масел, муки и кормов для животных). В городеАисиритс-Каму-Сюастбазируется кооперативLur Berri(производство мясных продуктов, замороженных овощей и кормов для животных). ВЛиможерасположена штаб-квартира компанииMadrange(производство колбас и ветчины).
ВЛюберсакебазируется компанияGroupe Valade(производство выпечки, теста, пищевых ингредиентов и упакованных продуктов, в том числе фруктовых пюре и начинки). В городеСен-Жур-де-Маремнрасположена штаб-квартира компанииLabeyrie Fine Foods(производство рыбных и мясных продуктов, икры, замороженных десертов, грибов и уксуса). ВМон-де-Марсанбазируется мясная компанияDelpeyrat(входит в состав кооперативаMaïsadour). ВМирбоиЭрвонаходятся фабрики замороженных продуктовMarie, вСестасе— кондитерская фабрикаMondelēz International, вОлорон-Сент-Мари— шоколадная фабрикаLindt & Sprüngli.
В состав региона входит историческая областьНормандия. Регион известен производством сыровКамамбер,Ливаро,Бурсен,Нёшатель,Довиль,Брийя-СаварениПон-л’Эвек, масла, сливок, мясных и рыбных продуктов, а такжесидра, брендикальвадос, ликёраБенедиктин, креплёного винапоммо, пива, овощей, фруктов, уксуса и соков, пищевых добавок и ингредиентов.
ВКанебазируется сельскохозяйственный кооперативAgrial(производство упакованных овощей, супов и пюре, молочных и мясных продуктов, сидра, соков, пива, прохладительных напитков и уксуса, кормов для животных). В городеСоттварасположена штаб-квартира кооперативаLes Maîtres Laitiers du Cotentin(производство молочных продуктов, в том числе сыров, масла и сливок).
ВКонде-сюр-Вирбазируется молочная компанияElle & Vire(входит в состав группыSavencia Fromage & Dairy). ВЛе-Моле-Литрирасположено производство сыров и йогуртов компанииDanone. ВВилле-Экальнаходится кондитерская фабрикаFerrero. ВЛе-Нёбуребазируется производство пирожных и печеньяBrossard(фабрика входит в состав группыLimagrain). ВДьеперасположена кофейная фабрикаNestlé. В городеЛа-Ферьер-Бошарбазируется один из крупнейших в стране производителей минеральных водGroupe Alma.
В составрегионавходят исторические областиОвернь,Лионне,Дофине,БожолеиСавойя. Регион известен производствомвин Божоле, ликёровЖенепииШартрез, минеральных вод, хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числепастилок Виши, сыровГаперон,Канталь,Бофор,Реблошон,Салер,Грюйер,Том-де-Савуа,Морбье,Блё д’Овернь,Том-де-Бож,Блё-де-Жекс,Блё-де-Терминьон,Риготт-де-Кондриё,Пикодон,Сен-Нектер,Мюроль,Абонданс,Фурм-д’Амбер,Фурм-де-Монбризон,Брик дю Форез,Аром-о-Жен-де-Марк,Блё-дю-Веркор-Саснаж,Тамье,Вашрен-де-Бож,Толлон,Бресс Блё,Сент-АгюриБанон, масла, сливок, мясных продуктов, в том числе колбас и ветчины, муки, крупы, сахара, овощей, сиропа, мёда, соков и консервированных фруктов.
В городеСен-Бозирбазируется сельскохозяйственный кооперативLimagrain(производство муки, хлебобулочных и кондитерских изделий, овощей). В городеЭвьян-ле-БенкомпанияDanoneразливает минеральную водуEvian, а в городеВольвик— минеральную водуVolvic. ВВишизаводCompagnie de Vichy, входящий в составGroupe Alma, разливает минеральные водыVichy CélestinsиSaint-Yorre. В городеКрольбазируется производитель сиропа и соковTeisseire(входит в состав группыBritvic).
В городеВуаронрасположена шоколадная фабрикаBonnat, в городеТен-л’Эрмитаж— шоколадная фабрикаValrhona(входит в составGroupe Savencia), в городеСент-Этьен— шоколадные фабрикиChocolat Weiss(входит в составGroupe Savencia) иNatraZahor(входит в испанскую группу Natra). ВВалансерасположены предприятия австрийской группыAgrana(производство соков и консервированных фруктов) и компанииAndros(производство консервированных фруктов и кондитерских изделий).
ВАнсибазируется производитель сыровEntremont Alliance(входит в состав кооперативаSodiaal). ВЛионерасположена штаб-квартира компанииPanzani, входящей в состав испанской группыEbro Foods(производство макарон, круп, риса и соусов). ВВильфранш-сюр-Сонбазируется крупнейший в стране производитель детского питанияBlédina(входит в состав группыDanone). В городеЛаперузнаходится производство кормов для животных Thivat Nutrition Animale, входящее в состав кооперативаAxéréal. ВСен-Жермен-де-Фоссебазируется мясная компанияArrivé Auvergne, вСен-Женес-Шампанель— производитель сыров и фруктовых соковSociété Laitière des Volcans d'Auvergne, вШамбери— кофейная компанияCafés Follietи производитель макаронных изделийAlpina Savoie, вТюлетте— винный кооперативCellier des Dauphins.
В составрегионавходят исторические областиЮжная Фландрия,ПикардияиАртуа. Регион известен производством сыровМимолет,Берг,Маруаль,Багет Лаонез,Ролло,Вьё Булонь,Мон-де-Ка,Булет д’АвениБулет де Камбре, мясных и рыбных продуктов, в том числе колбасыАндуйет, хлебобулочных и кондитерских изделий, пива, консервированных овощей, свекольного сахара и крахмала. В городеОриньи-Сент-Бенуатбазируется компанияTereos Participations(производство сахара, спирта и крахмала, переработка овощей).
В городеВильнёв-д’Аскбазируется крупнейший в стране производитель овощных консервов и замороженных продуктовBonduelle. ВЛестремерасположена штаб-квартира компанииRoquette Frères(производство крахмала, пищевых добавок и карамели). ВСен-Лоран-Бланжибазируется кооперативAdvitam(производство муки и кормов для животных). В городеМарк-ан-Барёльрасположена штаб-квартира компанииGroupe Holder(производство хлебобулочных и кондитерских изделий).
В городеСент-Омернаходится пивоваренный заводBrasserie de Saint-Omer. ВОрширасположена штаб-квартира крупнейшего в стране производителя продуктов на основе цикорияLeroux. ВБулонь-сюр-Мербазируются производитель кормов для животныхContinentale Nutritionи рыбоперерабатывающий завод шведской группыFindus, в городеМонс-ан-Барёль— пивоваренный заводBrasserie du Pélican, входящий в состав группыHeineken, вСомене— производитель брендиGrapperies Lesur. В городеТиюа-ле-Моффленамериканская группаGeneral Millsпроизводит мороженое ишербетHäagen-Dazs.
В городеБовенаходится завод мороженого и десертов компанииNestlé, вБетюне— завод канадской группыMcCain Foods(производство замороженной жаренной картошки и картофельного пюре), вСанлисерасположено предприятие по производству кормов для животных, принадлежащее кооперативуValfrance.
В составрегионавходят исторические областиЛангедок,РуссильониГасконь. Регион известен производством лангедокских и гасконских вин,кагораиарманьяка, мясных и рыбных продуктов, в том числе колбас, ветчины,фуа-гра, устриц и мидий, сыровРокфор,Лайоль,Рокамадур,Кабеку,Салер,Бетмаль,Вьё Саме,Блё-де-КоссиПелардон, хлебобулочных и кондитерских изделий, кормов для животных, консервированных овощей и фруктов, оливкового масла, соков, мёда, минеральных вод, пива,пастиса, муки и круп.
В городеЭмарграсположена штаб-квартира производителя кормов для животныхRoyal Canin(входит в состав американской группыMars). В городеБьяр-сюр-Сербазируется компанияAndros(производство фруктовых консервов, варенья, мёда, соков, кондитерских и хлебобулочных изделий, шоколада). В городеВильфранш-де-Лорагебазируется производитель сыровLes Fromageries Occitanes(входит в состав кооперативаSodiaal). В городеВержезкомпанияNestléразливает минеральную водуPerrier.
ВПерпиньянебазируется кондитерская компанияGroupe Cémoi. ВБокерегруппаBacardiразливает ликёрGet 27, вОзегруппаPernod Ricardразливает арманьяки марок Marquis de Montesquiou и Marquis de Lauvia. ВМонпельерасположен производитель винаChâteau de Flaugergues, вНарбоне— винодельческая группаVinadeis, вЛанпаксе— производитель арманьякаArmagnac Delord.
В составрегионавходят исторические областиПрованс,Конта-ВенессениЛазурный берег. Регион известен производством провансальских вин, сыраБанон, мясных и рыбных продуктов, хлебобулочных и кондитерских изделий, в том числекалиссонови макаронных изделий, консервированных овощей и фруктов, соков, варений, оливкового масла, муки и круп, консервированныхтрюфелей.
ВМарселерасположены штаб-квартира фруктовой группыCompagnie Fruitièreи производствопастисагруппыPernod Ricard. В городеЭкс-ан-Провансбазируются производитель соков и сироповMoulin de Valdonne, входящий в состав группыBritvic, и компанияBiscottes Roger(производство кондитерских изделий и упакованных полуфабрикатов, в том числе тостов и сэндвичей).
ВКаррорасположена штаб-квартира кофейной компанииMalongo, вФоркалькьенаходится производитель аперитивов и ликёровDistilleries et Domaines de Provence, в городеОбань— производитель картофельных чипсовSibellи заводDistillerie Janot(производство алкогольных напитков, сиропов и консервированных оливок), вМаноске— производитель оливкового маслаMoulin de l'Olivette, вМане— производитель оливкового маслаOliviers & Co, вШатонёф-дю-Пап— винная компанияLes Vins Skalli, вБом-де-Вениз— винная компанияBalma Venitia, вАвиньоне— производитель пищевых добавок и экстрактовNaturex.
В составрегионавходят исторические областиОрлеане,Турень,БеррииСолонь. Регион известен производством вина, сыровВалансе,Кроттен-де-Шавиньоль,Пулиньи-Сен-Пьер,Сент-Мор-де-Турен,Кёр-сандре,Паве БлезуаиСель-сюр-Шер, мясных продуктов, в том числе колбас и ветчины, хлебобулочных и кондитерских изделий, муки, круп, свекольного сахара, овощей и фруктов.
В городеОливебазируется кооперативAxéréal(производство муки, круп, солода и кормов для животных), вБурже— компанияMonin(производство сиропов, ликёров, соков и фруктовых пюре). В городеКонтррасположена штаб-квартира компанииBiscuiterie Saint-Michel(производство кондитерских изделий, в том числе печеньяМадлени французскихгалет). В городеВильбарубазируется кондитерская компанияChocolat Poulain, входящая в состав американской группыMondelēz International.
В городеШатодёнбазируется компанияEbly, входящая в состав американской группыMars(производство каш, круп, макаронных изделий и соусов). ВШаторунаходятся предприятия компанииHarrys, входящей в состав группыBarilla(производство хлебобулочных и кондитерских изделий). ВБлуарасположена мясная фабрикаGermanaud & Cie, в городеАртененаходится сахарный завод группыTereos. ВВандомерасположено производство сыров группыFromageries Bel, вРьянебазируется компанияLaiteries Triballat(производство молочных продуктов, в том числе сыров и масла, а также десертов и пирожных).
ВШартренаходится штаб-квартира сельскохозяйственного кооперативаSociété coopérative agricole d'Eure-et-Loir, также известного как Groupe SCAEL (производство муки и круп). В городеБриарбазируется кооперативBanette(производство муки и хлебобулочных изделий), в городеСен-Дени-де-л'Отельнаходятся штаб-квартира компанииLaiterie de Saint-Denis-de-l'Hôtelили LSDH (производство прохладительных и молочных напитков, соков, сиропов и супов)и завод кормов для животных группыMars.
В составЗаморских регионоввходятГвиана,Гваделупа,Мартиника,РеюньониМайотта. В Гвиане производят мясные и рыбные продукты, сахар, ром, упаковывают креветки, рис, овощи и фрукты. На Гваделупе обрабатывают фрукты и овощи, производят сахар, ром и бутилированную воду.
На Мартинике обрабатывают фрукты, овощи, рыбу и морепродукты, производят сахар, ром (заводыDistillerie Saint-James,Distillerie La Mauny, Distillerie Simon, Distillerie La Favorite и Distillerie Depaz) и консервированные ананасы. На Реюньоне производят сахар (заводыGroupe Quartier FrançaisиUsine du Gol), ром (заводDistillerie de Savanna), пиво (заводBrasseries de Bourbon, входящий в состав голландской группыHeineken), молочные продукты (заводCompagnie laitière des Mascareignes), корма для животных (заводUrcoopa) и питьевую воду (заводEdena), обрабатывают фрукты, овощи, кофе, ваниль, рыбу и морепродукты.
На Майотте обрабатывают фрукты, рыбу и морепродукты, производятиланг-иланговое масло.