davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
ฮวาซ็อง (จังหวัดคย็องกี)

ฮวาซ็องเป็นเมืองในจังหวัดคย็องกี,ประเทศเกาหลีใต้เป็นเมืองที่มีพื้นที่เพาะปลูกมากกว่าเมืองหรืออำเภอใดๆในจังหวัดคย็องกีรถไฟใต้ดินโซล สาย 1ผ่านเมืองฮวาซ็องที่สถานีบย็องจ็อม
เมืองฮวาซ็องตั้งอยู่ทางภาคตะวันตกของคาบสมุทรเกาหลีในฤดูหนาวมีอุณหภูมิต่ำโดยเฉพาะบริเวณพื้นที่ติดกับบริเวณอ่าวเนื่องมาจากตั้งอยู่บริเวณพื้นที่ราบต่ำและใกล้กับทะเลเหลือง(ทะเลตะวันตก) บริเวณที่มีน้ำไม่ลึกและโดยเฉพาะลมไซบีเรียพัดโดยตรงเข้าสู่พื้นที่ราบทางทิศตะวันตกของคาบสมุทรเกาหลี ทำให้บริเวณเหล่านี้ในหลายพื้นที่มีอากศหนาวเย็นกว่าพื้นที่อื่นๆ
เมืองฮวาซ็องมีประชากรทั้งหมด 535,021 คน มีผู้อยู่อาศัยประมาณ 186,966 หลังคาเรือน โดยมีชาวต่างชาติอากาศอยู่ประมาณ 5% มีประชากรประมาณ 2.8 คนต่อ 1 หลังคาเรือน พื้นที่เกือบทุกส่วนของเมืองจะมีประชากรชายมากกว่าประชากรหญิงยกเว้นในแขวงบย็องจ็อม 2, แขวงดงทัน 2 และแขวงดงทัน 3
การแบ่งเขตการปกครองเมืองฮวาซ็องแบ่งการปกครองออกเป็น 3 "อึบ" (ตำบล) , 10มย็อน(เขตการปกครองท้องถิ่น), 10ทง(แขวง)  แต่ละตำบลและเขตการปกครองท้องถิ่นก็แบ่งการปกครองออกเป็น "รี" (หมู่บ้าน)
ในวันที่ 27 พฤศจิกายน พ.ศ. 2550 เมืองนี้ได้ถูกเลือกให้เป็นที่ตั้งของยูนิเวอร์แซลสตูดิโอส์เกาหลีใต้มีกำหนดที่จะเปิดดำเนินการในปี พ.ศ. 2559 ซึ่งจะกลายเป็นสวนสนุกยูนิเวอร์แซลสตูดิโอส์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก ซึ่งใหญ่กว่ายูนิเวอร์แซลสตูดิโอส์อีก 4 แห่งรวมกันด้วยเงินลงทุนสร้างสวนสนุกกว่า $3.1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ คาดว่าจะทำให้เกิดการสร้างงานกว่า 58,000 ตำแหน่ง
ผลิตภัณฑ์พิเศษส่วนใหญ่ที่ขายในเมืองฮวาซ็องมีลักษณะเฉพาะตัวที่แตกต่างจากพื้นที่อื่นของจังหวัดคย็องกี โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เริ่มมีอย่างเพิ่มขึ้นตจากน้ำผึ้งไปจนถึงสมุนไพร ยิ่งไปกว่านั้นผลิตภัณฑ์จากนมและเนื้อก็ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงของท้องถิ่น และฮันกวาขนมที่มีชื่อเสียงมีให้เลือกซื้อมากมายโดยบริษัทท้องถิ่นที่มีความเชี่ยวชาญในการทำ
พระเจ้าช็องจงแห่งโชซ็อน

พระเจ้าช็องจง(เกาหลี:정종;ฮันจา:定宗;อาร์อาร์:Jeongjong;เอ็มอาร์:Chŏngjongค.ศ. 1357 - ค.ศ. 1419) เมื่อแรกพระราชสมภพมีพระนามว่าอี พัง-กวา(이방과) ก่อนเปลี่ยนพระนามเป็นอี คย็อง(이경) เป็นกษัตริย์องค์ที่สองของราชวงศ์โชซ็อนพระองค์เป็นพระราชโอรสองค์ที่สองของพระเจ้าแทโจแห่งโชซ็อนกษัตริย์ผู้ก่อตั้งราชวงศ์  ก่อนจะก้าวขึ้นสู่อำนาจ พระองค์เป็นที่รู้จักในนามเจ้าชายยองอัน(영안군)
เสด็จพระราชสมภพในปี ค.ศ. 1357 ในฐานะพระราชโอรสองค์ที่สองของพระเจ้าแทโจและพระราชินีองค์แรกคือพระนางชินอึยพระองค์เป็นขุนพลที่สุขุมรอบคอบ ใจกว้าง กล้าหาญ และมีความสามารถ ในปลายราชวงศ์โครยอที่เริ่มเสื่อมอำนาจ พระเจ้าช็องจงตามเสด็จพระราชบิดาไปยังสมรภูมิต่าง ๆ และต่อสู้เคียงข้างพระราชบิดาของพระองค์ เมื่อพระราชบิดาของพระองค์กลายเป็นกษัตริย์องค์แรกของราชวงศ์โชซ็อนในปี ค.ศ. 1392 พระองค์ก็กลายเป็นเจ้าชายพระนามว่าเจ้าชายย็องอัน
พระเจ้าแทโจมีพระราชินีสองพระองค์ พระองค์แรกคือพระนางชินอึยให้กำเนิดพระราชโอรสหกพระองค์ รวมถึงพระเจ้าช็องจง พระเจ้าแทจง ซึ่งพระนางสิ้นพระชนม์ก่อนที่พระเจ้าแทโจและพระราชโอรสทั้งสองของพระนางจะสวมมงกุฎขึ้นเป็นกษัตริย์ พระราชินีองค์ที่สองคือพระนางชินด็อกผู้ซึ่งให้กำเนิดพระราชโอรสสองพระองค์แก่พระเจ้าแทโจ พระเจ้าแทโจทรงโปรดปรานพระราชโอรสองค์เล็กของพระองค์คือ อี พัง-ซ็อก ซึ่งมีพระมารดาคือพระนางชินด็อกอัครมหาเสนาบดีช็อง โด-จ็อนยังสนับสนุนพระองค์ในฐานะผู้สืบทอดราชบัลลังก์ ทำให้เจ้าชายองค์อื่น ๆ ผิดหวังมาก  ในปี ค.ศ. 1398 พระราชโอรสองค์ที่ 5 ของพระเจ้าแทโจ คือ เจ้าชายช็องอันหรือ อี พัง-ว็อน ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นพระเจ้าแทจง นำการรัฐประหารร่วมกับนายทหารจำนวนมากและสังหารพระอนุชาต่างพระมารดาทั้ง 2 พระองค์พร้อมกับช็อง โด-จ็อน และอีกหลายคนในฝ่ายของเขา เจ้าชายช็องอันพยายามแสดงให้เห็นว่าพระองค์ไม่สนใจในราชบัลลังก์ ดังนั้นพระองค์จึงสนับสนุนพระเชษฐาของพระองค์คือ เจ้าชายย็องอัน ให้เป็นรัชทายาท พระเจ้าแทโจพระพิโรธต่อเจ้าชายจองอัน แต่พระองค์ก็สละราชบัลลังก์ให้กับเจ้าชายย็องอันเป็นกษัตริย์องค์ที่สองของราชวงศ์โชซ็อนมีพระนามว่าพระเจ้าช็องจง ในปีเดียวกันนั้น พระเจ้าช็องจงมีพระราชโองการให้ย้ายเมืองหลวงกลับไปที่แกซองซึ่งเป็นเมืองหลวงเก่าของราชวงศ์โครยอ
ในปี ค.ศ. 1400 เกิดความขัดแย้งระหว่าง เจ้าชายลีบังวอนและพระเชษฐาของพระองค์ เจ้าชายลีบังกัน กองกำลังของเจ้าชายลีบัวสอนโจมตีและเอาชนะกองกำลังของเจ้าชายลีบังกัน เจ้าชายลีบังกันถูกเนรเทศไปพร้อมกับพระราชวงศ์ของพระองค์ ขุนพล พักโบ ที่ชักชวนให้เจ้าชายลีบังกันสู้กับเจ้าชายลีบังวอน ถูกประหารชีวิต พระเจ้าช็องจงรู้ว่าเป็นพระองค์เป็นเพียงหุ่นเชิดทางการเมืองของพระอนุชา เจ้าชายลีบังวอน ซึ่งพระองค์ได้แต่งตั้งให้เป็นรัชทายาท และสละราชสมบัติในอีกไม่กี่วันต่อมา
พระองค์เป็นผู้ปกครองที่มีความสามารถและเฉลียวฉลาดแม้ว่ารัชกาลอันสั้นของพระองค์จะถูกแสดงด้วยการนองเลือดภายในพระราชวงศ์ พระองค์ถูกสั่งห้ามมีกองกำลังส่วนพระองค์ทุกประเภทตามคำแนะนำของเจ้าชายรัชทายาท เจ้าชายลีบังวอน พระองค์สวรรคตในปี ค.ศ. 1419 และถูกฝังใกล้แคซ็อง
6 มังกรกำเนิดโชซอน

6 มังกรกำเนิดโชซอน(เกาหลี:육룡이 나르샤;อังกฤษ:Six Flying Dragons) เป็นซีรีส์โทรทัศน์ของเกาหลีใต้ที่นำแสดงโดยยู อา-อิน, คิมมยองมิน,ชิน เซ-คย็อง, บยอนโยฮัน,ยุน คยุน-ซังและชุน โฮ-จินออกอากาศทางช่องเอสบีเอสในวันจันทร์และวันอังคาร เวลา 22:00 น. จำนวน 50 ตอน เริ่มวันที่ 5 ตุลาคม ค.ศ. 2015 โดยเป็นส่วนหนึ่งของการฉลองครบรอบ 25 ปีของเอสบีเอสละครเรื่องนี้เกิดขึ้นก่อนจอมกษัตริย์ตำนานอักษร
ส่วนในประเทศไทยทางช่อง 3 แฟมิลีได้ซื้อลิขสิทธิ์ละครเรื่องนี้มาออกอากาศโดยออกอากาศทุกวันจันทร์ — ศุกร์ เวลา 19.15 — 20.15 น. ออกอากาศตอนแรกเมื่อวันที่ 21 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2560 และออกอากาศตอนสุดท้ายในวันที่ 18 พฤษภาคม พ.ศ. 2560
เรื่องราวของบุคคล 6 คนที่เปรียบเสมือนมังกร 6 ตัวในการสร้างราชวงศ์โชซ็อนขึ้นมาแทนราชวงศ์โครยอ
6 มังกรกำเนิดโชซอน สะท้อนสภาวะความตึงเครียดทางการเมืองระหว่างผู้คนที่ต่อสู้เพื่อสร้างระบอบการปกครอง และผู้คนที่เป็นห่วงปากท้องของประชาชนและบ้านเมืองโครยอมังกรทั้งหก ได้แก่ อี ซ็อง-กเย, ช็อง โด-จ็อน, อี พัง-ว็อน, พุน-อี, อี พัง-จี และมู ฮยุล เข้ามามีบทบาทในการสร้างอาณาจักรใหม่ นั่นคืออาณาจักรโชซ็อนใหม่
เดเอ็ฟเบ-โพคาล 2022 รอบชิงชนะเลิศ

การแข่งขันเดเอ็ฟเบ-โพคาล 2022 รอบชิงชนะเลิศเป็นการตัดสินหาผู้ชนะของเดเอ็ฟเบ-โพคาล ฤดูกาล 2021–22, ฤดูกาลที่ 79 ของฟุตบอลถ้วยหลักของเยอรมนี. นัดนี้ลงเล่นไปเมื่อวันที่ 21 พฤษภาคม ค.ศ. 2022 ที่สนามโอลึมเพียชตาดิโยนในเบอร์ลิน.
แมตช์นี้เป็นการพบกันระหว่างเอ็สเซ ไฟรบวร์คและแอร์เบ ไลพ์ซิช, โดยที่ทั้งสองฝ่ายยังไม่เคยชนะการแข่งขันมาก่อน.
แอร์เบ ไลพ์ซิช ชนะลูกโทษ4–2, ในเวลา 90 นาที เสมอ 1–1 หลังต่อเวลาพิเศษ, สำหรับแชมป์ เดเอ็ฟเบ-โพคาลครั้งแรกของพวกเขา.ในฐานะผู้ชนะเลิศ, พวกเขาจะได้เป็นเจ้าภาพครั้งในปี ค.ศ. 2022ของเดเอ็ฟเอ็ล-ซูเพอร์คัพที่ช่วงเริ่มต้นของฤดูกาลหน้า, และจะเผชิญหน้ากับทีมแชมเปียนของฉบับฤดูกาล 2021–22ของบุนเดิสลีกา,ไบเอิร์นมิวนิก. เนื่องจากไลป์ซิกได้เข้ารอบสำหรับฉบับฤดูกาล 2022–23ของยูฟ่าแชมเปียนส์ลีกผ่านอันดับของพวกเขาในบุนเดสลีกา, พื้นที่ยูฟ่ายูโรปาลีกรอบแบ่งกลุ่ม ที่สงวนสิทธิ์ไว้สำหรับผู้ชนะบอลถ้วยจะตกไปยังทีมอันดับที่หก, และของลีกพื้นที่ยูฟ่ายูโรปาคอนเฟอเรนซ์ลีกรอบเพลย์ออฟ จะไปสู่ทีมในอันดับที่เจ็ด.
ในตารางด้านล่างนี้, คู่ชิงชนะเลิศนับตั้งแต่ปี ค.ศ. 1943 จะเป็นยุคทสชัมเมอร์โพคาล, ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1953 จะเป็นยุค เดเอ็ฟเบ-โพคาล.
เดเอ็ฟเบ-โพคาล เริ่มต้นกับ 64 ทีมในการแข่งขันรูปแบบถ้วยน็อคเอาต์ตกรอบเดียว. มีทั้งหมดห้ารอบนำหน้าก่อนถึงนัดชิงชนะเลิศ. แต่ละทีมถูกจับสลากพบกับทีมอื่น, และผู้ชนะหลังจบ 90 นาทีจะได้ผ่านเข้ารอบ. ถ้าเสมอกัน, 30 นาทีของการต่อเวลาพิเศษจะได้ลงเล่น. ถ้าผลการแข่งขันยังคงระดับอยู่,การดวลลูกโทษจะเป็นวิธีที่นำมาใช้ในการตัดสินหาทีมชนะเลิศ.
หมายเหตุ: ผลการแข่งขันด้านล่างนี้, ผลของทีมที่เข้าชิงชนะเลิศจะขึ้นเป็นตัวเลขแรก (H: เหย้า; A: เยือน).
Sujeonggwa

Sujeonggwaay isang tradisyunal naprutas manuntokng Korea. Ito ay ginawa mula sa tuyo napersimon,kanela, atluya, at madalas ay dinagdag ngnuwes ng pino. Ang lasa ngsujeonggwaay mahinahon na  maanghang, at medyo matamis din. Ito ay sinisilbi na malamig, madalas sa isang mangkok, at ito ay madilim na pula at kayumanggi sa kulay.
Sujeonggwaay kadalasang sinisilbi sa mga espesyal na okasyon tulad ng kasalan. Ito ay binibentang malawak na naka de-lata.It is usually consumed as adessert, much likesikhye.
Padron:Drink-stub
Korea Yakult

Anghy Co., Ltd(Koreano:주식회사 에치와이),dating kilala bilangKorea Yakult(한국야쿠르트), ay isang kompanya ng pagkain saTimog Koreana nakabase saSeocho-gu,Seoul. Isa ito sa pinakamalakingkompanya ng pagkainsa Timog Korea at gumagawa ng mga inumin (kabilang angsikhyeatsujeonggwa) at mgaproduktong gatas(kabilang angyakult, isang inuming tulad ngyogurt).
Ang Koreanong joint venture sa pagitan ni Yoon Deok-byeong atYakult Honshaitinatag noong 27 Nobyembre 27, 1969 sa ilalim ng pangalang한국야쿠르트유업주식회사(transl.Korea Yakult, Inc.)
Ang kompanya ay lumikha at nagsimulang magbenta ng domestikong yakult noong 1971 sa negatibong pagtanggap sa mga unang araw, dahil sa kakulangan ng kaalaman tungkol saasidong laktikong bacteria. Noong panahong iyon, nagkaroon ng haka-haka tungkol sa produkto, dahil sa popular na paniniwala na ang Asidong Lactic ay nakakapinsala sa katawan.Sa kabila nito, ipinagpatuloy ni Yoon ang pagbebenta, simula sa isang agresibong kampanya sa marketing, kabilang ang isang "kampanya sa libreng pagtikim" para sa publiko, isang pinto-sa-pinto na kampanyang sales sa pamamagitan ng pagkuha ng mga maybahay (na nakilala bilangBabaeng Yakult/auntie), na alam ang lokal na kapitbahayan at kilala ang mga lokal. Ang kampanya sa marketing na ito ay nagresulta sa isang malaking tagumpay, na ang mga benta ay tumataas sa isang milyong bote na ibinebenta bawat araw noong 1977.
Noong 1976, itinatag ng kompanya ang Suriang Pananaliksik ng Korea Yakult, isang suriang pananaliksik na kilala sa pagsasaliksik at pag-imbento ng Bifidobacterium HY8001 probiotics/lactobacillus, na nagreresulta sa Timog Korea na hindi gaanong nakadepende sa mga angkat mula sa Estados Unidos, Europa, Hapon, at maraming bansa. para sa mga produktong asidong laktiko.Ang suriang pananaliksik ay mayroon ding aklatan ng higit sa 4,000 uri ng bifidobacterium strains, na may 139 na rehistrasyon sa patent at 56 patented strains, at nakabuo ng 22 lactobacilli para sa paggamit ng produkto mula noong ito ay itinatag. Ito ang lugar ng pinagmulan ng maraming produkto na ibinebenta ng Korea Yakult.
Noong 1987 nagsimulang ipamahagi ng kompanya ang mga produkto nito sa ibang bansa, sa ilalim ng tatak na Paldo. Noong 2012, ang Paldo Co. Ltd. ay inilunsad bilang isang independiyenteng subsidiyaryo ng Korea Yakult.
Noong 2019, pinalitan ng Korea Yakult ang pangalan ng "Babaeng Yakult" (야쿠르트 아줌마), na isang simbolo ng kumpanya, sa "Fresh Manager" (프레시 매니저) upang markahan ang ika-50 anibersaryo ng pundasyon nito.
Noong Marso 29, 2021, idineklara ng Korea Yakult na pinapalitan nila ang pangalan ng kanilang negosyo sa hy, Ltd. dahil sa kanilang interes na palawakin ang kanilang portfolio sa sektor ng pamamahagi pagkatapos ng isang shareholder meeting noong nakaraang araw.
Whole sour cabbage

Whole sour cabbage(Croatian:Kiselo zelje u glavicama,Serbian:Kiseli kupus u glavicama, literally: "cabbage soured in heads")is afermentedvegetablefood preserve,  popular inEastern EuropeanandBalkancuisines. It is similar tosauerkraut, with the difference that it is prepared through thelacto-fermentationfor several weeks of whole heads ofcabbage, not separate leaves or grated mass. Novinegaror boiling is required. It is a homemade food preserve, commonly prepared in large barrels filled with whole cabbage heads and water salted with sea salt.
After the external leaves and core have been removed, the cabbage heads are salted, packed into the barrel as densely as possible (another reason why a round form is required) and covered with salted water (4–6% of salt). A heavy load (a rock, for example) is placed above, to keep them under the water, inanaerobic conditions. From time to time the water has to be reversed (flushed from the bottom of the barrel and then again sluiced onto the top), adding more (always with salt) if necessary.A higher salinity makes the fermentation slower, while an insufficient salinity makes it unsafe. Higher temperatures require a higher salinity. The fermentation should be done at 16-22 °C. The best temperature is 18-20 °C. A cabbage fermented at a lower temperature has a betterfragrance. The best known microorganisms involved in the process includeLeuconostoc mesenteroides,Lactobacillus brevis,Enterococcus faecalis,Pediococcus acidilacticiandLactobacillus plantarum.
Sour cabbage is a popular Bosnian, Bulgarian, Croatian, Macedonian, Romanian, and Serbian food, consumed mainly during the winter half of the year, both raw or cooked. Raw, it is a very popular wintersalad, usually served dusted withpepper powder(aleva paprika) and/orblack pepper, but also as-is. In cooking, it is used forsarma, and in other dishes, such aspodvarak.
Fermentasi (makanan)

Fermentasiatauperagiandalampengolahan bahan panganadalah pengubahankarbohidratmenjadialkoholdankarbon dioksidaatauasam aminoorganik menggunakanragi/khamir,bakteri,fungiatau kombinasi dari ketiganya dalam kondisi anaerobik (tanpaoksigen). Perilaku mikroorganisme terhadap makanan dapat menghasilkan dampak positif maupun negatif, dan fermentasi makanan biasanya mengacu pada dampak positifnya. Keilmuan yang mempelajari fermentasi disebut denganzimologi.
Fermentasi telah ada sejak zaman prasejarah. Bukti paling awal fermentasi makanan ada padaminuman beralkoholyang terbuat daribuah,beras, danmadu, bertanggal 7000-6600 SM diJiahu,China,danminuman anggursejak 6000 SM diGeorgia.Kendi berusia 7000 tahun berisi sisa minuman anggur ditemukan diPegunungan Zagros,Irandan disimpan diUniversitas Pennsylvania.Diperkirakan bangsaBabiloniamemfermentasikan minuman sejak tahun 3000 SM,Mesir Kunosekitar 3150 SM,Meksiko Kuno sekitar 2000 SM,danSudansekitar 1500 SM.
Louis Pasteurmerupakan pakar Zymologist pertama di dunia, ketika pada tahun 1856 ia menghubungkan keberadaan ragi terhadap proses fermentasi.Pasteur pada awalnya mendefinisikan fermentasi sebagai proses "respirasi tanpa udara". Pasteur juga menemukan bahwa fermentasi sejalan dengan perkembang biakan mikroorganisme di dalam makanan.
Manfaat utama fermentasi adalah pengubahan karbohidrat menjadiasam organikyang bersifat mengawetkan makanan. Contoh fermentasi yaitujusangguryang difermentasi menjadiminuman anggur,gandummenjadibir, dan sebagainya. Fermentasi menjadikan makanan lebih tahan lama.
Setidaknya ada lima manfaat fermentasi:
Botulismeakibat makanan fermentasi pernah terjadi di Alaska sejak tahun 1985 yang disebabkan oleh praktik fermentasiproduk ikansecara tradisional, termasuk fermentasiwalrus,singa laut, danpaus. Kondisi ini diperparah ketika kemasanplastikdigunakan sebagai wadah fermentasi, bukan menggunakan lubang tanah yang ditutupi jerami seperti cara tradisional, karena bakteriClostridium botulinumberkembang dengan baik pada kondisi kedap udara.
WHO mengklasifikasikanacarsebagaikarsinogenberdasarkan studiepidemiologi.Studi lainnya menemukan bahwa bahan pangan hasil fermentasi mengandung produk samping berupa karsinogen sepertietil karbamat.Sebuah kajian pada tahun 2009 di Asia menemukan bahwa warga yang memakan acarsayuransecara berkala memiliki risikokanker esofagushingga dua kali lipat.
Brem

Bremadalahmakananyang berasal dari sariketanyang dimasak dan dikeringkan, merupakan hasil darifermentasiketan hitam yang diambil sarinya saja yang kemudian diendapkan dalamwaktusekitar sehari semalam. Brem memiliki sensasi makanan yang muncul ketika makanan dimasukkan ke dalammulut, yang terasa mencair dan lenyap serta meninggalkan rasa dingin dilidah.
Dikenal beberapa bentuk brem yang dikenal di pasaran, berupa makanan dan minuman. Brem berupa makanan terkenal dariMadiundanWonogiri,sedangkan yang berupa cairan berasal dari pulauBalidanNusa Tenggara.
Bentuk pertama yang lebih dulu dikenal adalahmakanantradisional khas yang berasal dariKecamatan Mejayan,Kecamatan Wonoasri,Madiun, dan berasal dari dua desa penghasil:BancongdanKaliabu. Brem dikemas berbentuk lempengan agak kekuningan, rata-rata berukuran kurang lebih 15 cm x 5 cm x 0,5 cm. Untuk lebih memaksimalkan pemasarannya, brem kini dikemas dalam bentuk kecil kecil seukuran permen, sehingga mudah untuk dikantongi. Biasanya pada sekitar tahun 80-an, brem dalam bentuk ini dijual asongan oleh para pedagang di sekitar stasiun-stasiun di kereta api di daerahJawa Timur.
Brem bentuk kedua berasal dariWonogiri, berbentuk lempeng pipih bundar dengan diameter rata-rata 5 cmdan ketebalan sekitar 0,3 cm. Brem asal Wonogiri berwarna putihdan proses pengeringannya melalui dijemur langsung di bawah panas terikmatahariselama tiga hari.
Selain itu ada juga Brem yang berbentuk cair berasal dariBalidanNusa Tenggara, brem asal bali berwarna putih sepertisususedangkan yang berasal dari Nusa Tenggara berwarna merah.
Media tentangBremdi Wikimedia Commons
جيم جانغ

(جيم جانغ)، أو (كيم جانغ)،هي العمليَّة التقليديَّةلِتحضير(الكيمتشي) -طبقٌكوريّمِنَ الخضار المخلَّل، وكثير التوابل- وحفظه في فصل الشتاء.خلال أشهر الصيف، يُصنَع (الكيمتشي) طازجًا مِنْ الخضروات الموسميَّة.لِمدَّة شهر، وابتداءً مِنَ القمر العاشر خلال السنة، يعدُّ الناس كمّيّات كبيرة مِنَ (الكيمتشي) مِنْ أجل تأمين الغذاء خلال الشتاء.
أُدرِجَ (الكيمتشي) ضمنلائحة اليونيسكو للتراث الثقافيّ غير المادّيّفي ديسمبر 2013.
يمكنُ للكيمتشي أنْ يُرافقَ كلّ وجبة أكلٍ تقريبًا، وهو جزءٌ هامٌّ منالثقافة الكوريَّة.تعودُ وصفات الطهي إلى القرن الثالث عشر على الأقلّ،عندما كان يُصنَع مِنَ الخضار، والمخلَّل، وإمّا الملح، أو خليط من الكحول والملح.كان الفلفلُ الأحمرُ يُضاف إلى المكوّنات في القرن السابع عشر.يُصنَع (الكيمتشي) العصريّ إجمالًا مِنَالكرنب، والفجلالأبيض، على الرغم مِنْ وجود العديد من الأشكال المختلفة؛يمكنُ أنْ يحتويَ على اللفت، والكُرَّاث (يشبه البصل الأخضر)، والجزر، والثوم.
في الطقس الأبرد مِنْ شهر (نوفبمر)، يوجد الكثير مِنَ المحاصيل في الحقول والأسواق، فتبدأ عمليَّة (الكيم جانغ).تتوزَّع المهمَّةُ كثيفةُ العمالة بين العائلات، والأقارب، والجيران.تجتمعُ مجموعات مِنَالسكّان الكوريّينلِتقطيع الخضار، وغسلها، وإضافة الملحلِتجفيفالطعام، وبدء عمليَّةالتخمير.إنَّ طبيعة (الكيمشتي) تجعلُ حفظَه لفترات طويلة تحدّيًا؛ إذا كان باردًا جدًّا، سيتجمَّد، وإذا كان دافئًا جدًّا، سيتخمَّر أكثر مِنَ اللازم،وقد يحمِّضُ.الحلّ التقليديّ في الريف، والسابقللتثليجالعصريّ الفعّال هو حفظ (الكيمتشي) في أوانٍفخَّاريَّةفي داخل الأرض، تُدفَن حتّى مستوى عنق الجرَّة حتّى تمنع المحتويات مِنَ التجميد.عندما تنخفض الحرارة إلى أقلّ مِنْ درجة الصفر المئويَّة، ينتهي التخمير، ويكون الطعام محفوظًا؛ تبدأ العمليَّة مجدَّدًا عندما ترتفع الحرارة في وقت الربيع.
قد تفسدُ روائحُ (الكيمتشي) القويَّة منتجات أخرى في البرَّاد،وبالرغم مِنَ التطوّرات العصريَّة في التثليج، تستمرُّ الأجيال بِتوارث أعراف (الجيم جانغ)، حتّى أنَّ بعض أهل المدن الحديثة يحفظون أواني (الجيم جانغ) على الشرفات،وخصَّصَتْ بعض العائلات ثلّاجةً للكيمتشي فقط.
في محاولةٍ لِمواجهة الشهرة المتزايدة للكيمتشي المنتَج بكمّيّات كبيرة، وهو ما يناسبُ الحياة العصريَّة، أنشأَتْ (سيول) المتحفَ العالميّ الوحيد للكيمتشي، حيث يستطيع السيّاح والسكّان المحلّيّون أن يتذوَّقوا أنواعًا مختلفة مِنَ المخلّل، ويتعلَّموا عَنْ عمليَّة (الجيم جامغ) التقليديَّة.على الرغم مِنْ وقوع أرقام الاستهلاك، لا تزال كوريا تستهلك (25) كيلوغرامًا (أي 55 رطلًا) مِنَ (الكيمتشي) لكلّ رأس كلّ عام.
قد تشملُ المكوّنات الكرنب، والفجل الأبيض، وبصل الربيع، والثوم، والزنجبيل، والبصل، ومسحوق شطة، والملح، والسكَّر.
Starfield COEX Mall

Starfield COEX Mall(əvvəl COEX Mall kimi tanınır) — konvensiya mərkəzlərini, sərgi salonlarını və bir çox ticarət mərkəzlərini özündə birləşdirən vəCənubi KoreyanınSeulşəhərininQannamrayonunda yerləşən yeraltı ticarət mərkəzi.
Təxminən 154.000 msahəyə malikdir, bunun 144.000sahəsis yeraltı mərtəbədədir və bu, onu dünyanın ən böyük yeraltı ticarət mərkəzi edir. Ticarət mərkəzi Seul metrosunun 2-ci xəttində, Teheranno və Yeondon Daenun kəsişməsində, Samseon stansiyasının fəaliyyət göstərdiyi Samseonda yerləşir. COEX Mall KoreyaBeynəlxalq TicarətAssosiasiyası (KITA) tərəfindən idarə olunan COEX kompleksinin bir hissəsi olan COEX Konvensiya və Sərgi Mərkəzinə bitişikdir.
Yüzlərlə mağaza ilə yanaşı, ticarət mərkəzində iki yemək meydançası, MegaBox (kinoteatr), COEX Akvarium və böyük bir kitab mağazası var, lakin Kimçi Sahələr Muzeyi İnsandona köçürülüb. Bura yerli televiziyada yayımlanan videooyun turnirlərinin çəkilişləri üçün istifadə olunan oyun sahəsinə malikdir.  Mövsümi tədbirlər və məşhurların ictimai çıxışları üçün ticarət mərkəzinin daxilində və xaricində səhnələr var. Minillik meydanı 2-ci xəttin Samseon stansiyasına qoşulan COEX Mall-un əsas çıxışıdır. Seul qimpo hava limanının ekspress xətti Bonqeunsa stansiyası şimalda yerləşir.
Ticarət mərkəzi əvvəlcə Koreya Beynəlxalq Ticarət Assosiasiyasının sərmayələri hesabına tikilib. COEX MallABŞ-nin daxili dizayn şirkəti RTKL tərəfindən dizayn edilmişdir. COEX Mall həmçinin Gensler tərəfindən qüsursuz axın və açıqlığı vurğulayan "Açılan Səm" mövzusu altında dizayn edilmişdir. Ticarət mərkəzinin tikintisi 1997-ci ilin mayında başlayıb və 2000-ci ilin aprelində başa çatıb. Tikinti xərcləri ₩140 milyard (150 milyon ABŞ dolları) təşkil edib.
COEX Mall Seul, Qannam, Yeondon 513 (Samseon) ünvanında yerləşir. Bu ticarət mərkəzi Seul Metro Xətti 2-də Samseong Stansiyasını və Seul Metro Xətti 9-da Bongeunsa Stansiyasını birləşdirir. Chungdahm Stansiyası Xətti 7, SeulDünya Ticarət Mərkəzikimi COEX Mall-ın yanındadır.
2012-ci ilin may ayında KITA ticarət mərkəzi üçün əsaslı təmir planlarını elan etdi. Təkmilləşdirmə layihəsinə ₩180 milyard xərcləndi. Təmir 2014-cü ildə başa çatdırılmalı olan Seul metrosunun 9-cu xəttində yeni Bongeunsa stansiyası arasında və 2-ci xətt üzrə Samseon stansiyası ilə sərnişin piyada keçidlərinin yaradılması üçün lazım idi. Tikinti işlərinin 2012-ci ilin sonunda başlaması və 2014-cü ilin noyabrına qədər başa çatdırılması planlaşdırılırdı. Mərtəbə sahəsinin indiki 152,116 kvadratmetrdən 173,025 kvadratmetrə qədər artacağı gözlənilirdi. Kompleksin təmiri gözlənildiyi kimi 27 noyabr 2014-cü ildə başa çatdırılmışdır.
Ticarət mərkəzində beş plaza var:
Kitabxanada 50.000 kitab, 600 jurnal və elektron kitablar var. Bundan əlavə, kitabxana müəlliflərlə tok-şoular, ziyalılar və şəxsiyyətlərlə mühazirələr və konsertlər keçirmək üçün nəzərdə tutulmuş tədbir mərkəzi kimi xidmət edir.
মেগালিয়া

মেগালিয়া(কোরীয়:메갈리아)দক্ষিণ কোরিয়াভিত্তিক একটি মৌলবাদী নারীবাদীঅনলাইন সম্প্রদায় ছিল। এটিদক্ষিণ কোরিয়ান ইন্টারনেট ফোরামডিসি ইনসাইডেরভাষা নীতির প্রতিবাদে ২০১৫ সালে চালু করা হয়েছিল, যাকে কিছু ব্যবহারকারীমহিলাদের প্রতি বৈষম্যমূলকবলে মনে করেছিলেন।
২০১৫ সালের বসন্তে, দক্ষিণ কোরিয়ারইন্টারনেট ফোরামডিসি ইনসাইডমধ্যপ্রাচ্য শ্বাসযন্ত্রের সিন্ড্রোম(এমইআরএস) প্রাদুর্ভাব সম্পর্কে তথ্য ভাগ করে নেওয়ার জন্য একটি ফোরাম হিসাবে "এমইআরএস গ্যালারি" শুরু করেছিল।
যখন একটি মিথ্যা গুজব ছড়িয়ে পড়ে যে, এমইআরএস-এ চুক্তিবদ্ধ দুইজন মহিলা কোয়ারেন্টাইন প্রত্যাখ্যান করেছেন এবং পরিবর্তেহংকংগেছেন কেনাকাটা করতে, তখন এই ফোরামে তাকে মারধর করা হয়েছিল। এই কথিত স্বাস্থ্যবিধি লঙ্ঘনকারীদের "কিমচি মহিলা" (김치녀;gimchi-nyeo) শব্দটি দিয়ে অবমাননা করা হয়েছিল, যেসব মহিলাদের মনে শুধু কেনাকাটা আছে তাদের জন্য এটি একটি নারীবিদ্বেষী শব্দ।
নারীবাদী ব্যবহারকারীদের একটি প্রবাহ প্রতিক্রিয়াশীল শব্দ "কিমচি ম্যান" (김치남;gimchi-nam) ব্যবহার শুরু করে, যা কোরীয় পুরুষদের উপহাস করে। ডিসি ইনসাইড একটি নীতি প্রবর্তনের মাধ্যমে এখানে হস্তক্ষেপ করে, যে "কিমচি ম্যান" শব্দটি ব্যবহার নিষিদ্ধ করে। এর ব্যবহারকারীদের একটি অংশ একেবৈষম্যমূলকবলে মনে করে,  এবং এই নিয়মগুলি সীমাবদ্ধ বলে মনে করে এবং ডিসি ইনসডেরডেঅন্যান্য ফোরামে স্থানান্তরিত হয়, অবশেষে তাদের নিজস্ব ওয়েবসাইট, মেগালিয়া চালু করে। ''মেগালিয়া'' নামটি হলো একটি পিন্ডারিশব্দ, যা দুটি শব্দের সমন্বয়ে গঠিত; "এমইআরএস গ্যালারী" এবংএগালিয়া'স ডটার্স,একটি নারীবাদী উপন্যাস গার্ড ব্র্যান্টেনবার্গের লেখা।
মেগালিয়া ব্যাপকভাবে একটি মৌলবাদী নারীবাদী সম্প্রদায় হিসাবে বিবেচিত হয়, যাইলবে-রমতো পুরুষ-অধ্যুষিত ফোরামে নিয়োজিত ভুল ভাষাবিজ্ঞানের ভাষা সচেতনভাবে প্রতিফলিত করে।অনলাইন সমালোচকেরা দাবি করেন যে, মেগালিয়ানদের প্রতিবিম্বিত করার কৌশলটি ঘৃণ্য এবংভুল ধারণা; সমর্থকদের কাছে, তারা একটি পুরুষ কেন্দ্রিক ভাষার দাবি পুনরায় করছে যা মহিলাদের প্রতি হুমকি এবং বৈষম্যমূলক আচরণ করে।
কিছু নারীবাদী সহ অনেকেই বলেন, মেগালিয়ার কৌশলগুলি অনুৎপাদনশীল এবং বিভাজক।কিছু মেগালিয়া পোস্টার আছে যা গে পুরুষ প্রকাশ করে যারা নারীদের বিয়ে করেছে।
১৭ অক্টোবর ২০১৫ সালে, একটি কিন্ডারগার্টেনের শিক্ষক বেনামে একটি পোস্ট আপলোড করেছিলেন যা একজনজোনিনির(좆린이) সাথে যৌন মিলনের ইচ্ছা প্রকাশ করে, যা পুরুষ শিশুর জন্য মেগালিয়া ভাষা। পোস্টারে (উল্লেখ করা হয় এটি "মিস এ" কর্তৃক পোস্টকৃত) পরে তার পরিচয় জানা যায়। তিনি তার বক্তব্যের গুরুতরতা স্বীকার করার সময়, তিনি দাবি করেছিলেন যে তিনি কেবল এই বিষয়ে সচেতনতা আনার চেষ্টা করছিলেন, যেখানে ইলবে-র মত পুরুষ-শাসিত বোর্ডগুলি নিয়মিতভাবে অপ্রাপ্তবয়স্ক মেয়েদের (লোলিনি(로린이, 'ললিতা গার্ল') প্রতি যৌন আকাঙ্ক্ষা নিয়ে আলোচনা করা হয়।
ডিকলা হাদার

ডিকলা হাদার(হিব্রু ভাষায়:דקלה הדר‎; জন্ম ১০ ডিসেম্বর, ১৯৮১) একজন ইসরায়েলি অভিনেত্রী এবং কন্ঠ অভিনেত্রী।
আশকেলনে জন্মগ্রহণকারী হাদার মঞ্চে ২০০৭ সালে তার কর্মজীবন শুরু করেন। তার আগে, তিনি থেলমা ইয়েলিন উচ্চ বিদ্যালয়ে তার পড়াশোনা শেষ করেন এবং লজিস্টিক কর্পসের একজন রক্ষণাবেক্ষণ কর্মকর্তা ছিলেন। হাদারের মঞ্চ ক্যারিয়ারের জন্য, তিনি ক্যামেরি থিয়েটার এবং ইসরায়েল জুড়ে অন্যান্য অনেক থিয়েটারে ক্যাবারে শোতে অভিনয় করেছেন। এই শোগুলির মধ্যে অনেকগুলি গিলাদ কিমচি দ্বারা পরিচালিত ছিল। ২০০৯ সালে, তিনিএ মিডসামার নাইটস ড্রিম-এরএকটি মঞ্চ অভিযোজনে অভিনয় করেছিলেন।
হাদার একটি সমকামী সম্পর্কের মধ্যে রয়েছেন এবং একসাথে, তার এবং তার সঙ্গীর শুক্রাণু দানের মাধ্যমে একটি সন্তানের জন্ম হয়েছে।
রেফ্রিজারেটর

রেফ্রিজারেটর(কথ্যভাষায়ফ্রিজবাহিমায়ক) কৃত্রিমভাবে খাদ্য-পানীয় ঠাণ্ডা করে সংরক্ষণ করার একটি জনপ্রিয় গৃহস্থালি যন্ত্র।এটি একটি বৈদ্যুতিক যন্ত্র। এতে থাকে তাপনিরোধক কম্পার্টমেন্ট এবং একটি হিট পাম্প (যান্ত্রিক, বৈদ্যুতিক বা রাসায়নিক) যা ফ্রিজের ভেতর থেকে তাপ বাইরে বের করে দেয়, ফলে চারপাশের পরিবেশের তাপমাত্রার চেয়ে ফ্রিজের অভ্যন্তরে তাপমাত্রা অনেক কম থাকে। উন্নত বিশ্বে খাদ্য সংরক্ষণে অপরির্যভাবে রেফ্রিজারেশন করা হয়। নিম্ন তাপমাত্রায়ব্যাকটেরিয়ারকম প্রজনন করে ও কম ছড়ায়, সেকারণে খাদ্য সহজে পচে না। রেফ্রিজারেটরের ভেতর তাপমাত্রাগলনাঙ্কেরসামান্য উপরে থাকে। পচনশীল খাদ্যে সংরক্ষণের জন্য সবচেয়ে অনুকূল তাপমাত্রা হলো ৩ থেকে ৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস (৩৭ থেকে ৪১ ডিগ্রি ফারেনহাইট).রেফ্রিজারেটরের অনুরূপ যন্ত্রফ্রিজারকিন্তু গলনাঙ্কের চেয়ে কম তাপমাত্রা বজায় রাখে। এর আগে প্রায় দেড় শতাব্দী ধরে ঘরবাড়িতে খাদ্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হতো আইসবক্স। সেকারণে আমেরিকায় রেফ্রিজারেটরকে কখনো কখনোআইসবক্সও বলা হয়ে থাকে।
খাদ্য ঠান্ডা করে জমানোর প্রথম পদ্ধতিতেই বরফ ব্যবহার করা হয়েছিল। আর কৃত্রিম রেফ্রিজারেশন শুরু হয় ১৭৫০ দশকের মধ্যভাগে, ১৮০০ শতকের প্রথমভাগে তা আরো উন্নত হয়। ১৮৩৪ সালে, প্রথম কার্যকর জলীয়বাষ্প-কম্প্রেশন রেফ্রিজারেটর সিস্টেম তৈরি করা হয়। আর প্রথম বাণিজ্যিক বরফ তৈরির কল উদ্ভাবিত হয় ১৮৫৪ সালে। ১৯১৩ সালে ঘরে ব্যবহারের উপযোগী রেফ্রিজারেটর তৈরি করা হয়। ১৯২৩ সালে ফ্রিজিডেয়ার কোম্পানি প্রথম স্বয়ংসম্পূর্ণ একক ফ্রিজ বানায়। ১৯২০ দশকে ফ্রেয়ন আবিষ্কারের পর ৩০-এর দশকে রেফ্রিজারেটরের বাজার প্রসারিত হয়। ৪০-এর দশকে আসে হোম ফ্রিজার, তাতে ছিল প্রয়োজনের চেয়ে বড় আলাদা আলাদা কম্পার্টমেন্ট, যেন আইস কিউব রাখা যায়। রেফ্রিজারেটর আসার পূর্বে জমানো বা হিমায়িত খাবার ছিল বিলাসদ্রব্য, কিন্তু এখন তা সাধারণের নাগালে চলে এলো।
ফ্রিজার ইউনিট ব্যবহৃত হয় ঘর-গৃহস্থালিতে, শিল্পকারখানায় এবং ব্যবসায়। বাণিজ্যিক রেফ্রিজারেটর ও ফ্রিজার ইউনিটগুলো গৃহস্থালিগুলোর চেয়ে প্রায় ৪০ বছর আগে থেকে ব্যবহৃত হতো। অধিকাংশ বাসায় উপরে-ফ্রিজার-ও-নিচে-রেফ্রিজারেটর এরূপ স্টাইলের মডেল ব্যবহার করা হয় যার শুরু ১৯৪০-এর দশকে। বেশিরভাগ গৃহস্থালি রেফ্রিজারেটর, রেফ্রিজারেটর-ফ্রিজার ও ফ্রিজারে জলীয়বাষ্প সংকোচন চক্র ব্যবহৃত হয়। নতুনতর রেফ্রিজারেটরগুলোতে থাকতে পারে অটো ডিফ্রস্টিং পদ্ধতি বা ফ্রিজের পাল্লায় ঠান্ডা পানি ও বরফের জন্য ডিসপেন্সার।
বাসাবাড়িতে খাদ্য সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত রেফ্রিজারেটর ও ফ্রিজারগুলো বিভিন্ন আকারের হতে পারে। সবচেয়ে ছোট মডেলগুলোর মধ্যে আছে ৪ লিটার পেলটিয়ার রেফ্রিজারেটর যা ৬ ক্যান বিয়ার ধারণ করতে পারে। এদিকে বড় আকারের রেফ্রিজারেটরগুলো মানুষের মাথা-সমান উঁচু হতে পারে, প্রস্থে হতে পারে ১ মিটার এবং ধারণক্ষমতা ৬০০ লিটার। রেফ্রিজারেটর ও ফ্রিজার রান্নাঘরে স্থায়ীভাবে বসানো থাকতে পারে, আবার চলনশীলও হতে পারে। রেফ্রিজারেটরের কারণে আধুনিককালে আগের চেয়ে বেশি সময় খাদ্য টাটকাভাবে সংরক্ষণ করা যাচ্ছে। ফলে লোকজন একসাথে অনেক খাবার কিনে রাখতে পারছে, আর সেটা অর্থনৈতিকভাবে সাশ্রয়ী।
(উষ্ণতম থেকে শীতলতম)
Pekingské zelí

Pekingské,napanebonappa zelí, je jemná listovázeleninapůvodem zČínyvzdáleně příbuzná s evropskýmzelím(botanicky jde o jiný druh brukve). Někdy se v českých obchodech prodává pod názvemčínské zelí, což je chybné, protože takto se označuje jiný druh brukvebok čoj.
Pochází zČíny, kde bylo kulturní plodinou již v3. století.Předpokládá se, že jde o spontánního křížencečínského zelíavodnice, neboť prý v přírodě nebylo nikde nalezeno divoce rostoucí.Do Evropy se pekingské zelí dostalo někdy před rokem1790přesVietnam. V Československu se s prvními pěstitelskými pokusy začalo kolem roku1930.
Pěstování pekingského zelí se však vEvropěi v Česku rozbíhalo jen pomalu. Jednou z příčin je jeho citlivá reakce naklimaticképodmínky. S velkovýrobnímpěstovánímse v Česku započalo až v roce1998.
Pekingské zelí je jednoletá rostlina. Klíčí už za 2–4 dny po výsevu.Listyjsou bezřapíkaté se širokými bělavými žebry, čepel neojíněná, světle zelená. Listy tvoří růžici se středovouhlávkou.Lze je sklízet za 60–90 dní po výsevu.
Pekingské zelí je nízkoenergetická zelenina. 1 kg má 665 kJ. Je bohaté na vitaminy, zejména čerstvé mladé listy mají vícevitaminu Cnež citrony, obsahuje ikaroten,niacin, vitaminy B1,B2a jiné. Z minerálních látek obsahuje velmi mnohodraslíku, dálevápník,hořčík,železo,síru, malé množstvísodíkua dalších látek. Obsahuje protisklerotické složky a látky s hojivým účinkem nazažívací trakt.
Kysané zelí

Kysané zelínebo takékyselé zelíčikvašené zelíje jemně nakrájenéhlávkové zelí, které bylozkvašenoza pomocibakteriímléčného kvašení (Leuconostoc,LactobacillusaPediococcus). Má charakteristickou kyselou chuť způsobenoukyselinou mléčnou, která vznikla kvašením cukrů obsažených v nakrájeném zelí.
Pro kvašení se hodí zelí pozdní, které roste v pevných hlávkách a nemá silnou žilnatinu. Rané zelí není chuťově dobré a navíc se rychle kazí.
Tradičně je kysané zelí připravováno vkeramickémhrnci, jehož uzávěr je tvořen kusem vlhké tkaniny, deskou a těžkýmkamenem. Tento uzávěr není zcela vzduchotěsný a kysané zelí se kazí na styčné ploše nálevu, kde je kontakt sevzduchem. Alternativou, která se vyhne tomuto problému, je typ keramické nádoby, která má žlábek kolem jeho víka. Naplněním žlábkuvodouse dosáhne vzduchotěsného uzávěru. Zelí je třeba do nádoby důkladně natlačit, aby v něm nezůstal žádný vzduch, protože kvašení by pak neproběhlo a zelí by se zkazilo. Ve velkovýrobě se zpravidla používají velké hermeticky uzavřenésudyvybavenéventilem, který umožňuje únik vzniklýchplynů.
Ať se používá jakákoliv metoda, je vždy nutné umožnit plynům vzniklým při kvašení uniknout.
Kysané zelí má významný zdravotní přínos. Je výborným zdrojemvitamínu C, bakteriíkyseliny mléčné, v menší míře pak zdrojemvitamínu Kaskupiny vitamínů B, minerálů jakodraslík, vápník, fosfor, síra,hořčíkčifluor. Kysané zelí podporujetvorbu krveahormonů, umožňuje lépe bojovat proti únavě a zvyšujeobranyschopnostorganizmu. Pomáhá snižovatkrevní tlaka zároveň aktivuje funkci střev a vylučování toxických látek. Má odvodňující účinek, a proto umožňuje rychlé odstraňování odpadních látek z těla.
Kysané zelí způsobuje silnounadýmavost, je to dáno obsahem pro člověka nestravitelnérafinózy, která ve střevech produkujeplyny.
V dobách, kdy neexistovaly mražené potraviny a potraviny zjižní polokoulenebyly dostupné vestředníaseverní Evropě, poskytovalo kysané zelí zdroj důležitých živin během zimy. Kysané zelí se skladovalo ve velikém množství už ve sklepích starých Řeků a Římanů a v 16. století bylo tak velice oblíbené, že si vysloužilo název „všelék“. Mělo svůj význam i v mořeplavbě – například bez něj by možná tehdy ani nebyla objevena Amerika,neboť právě kysané zelí to bylo, jež napěchováno v sudech provázelo Kryštofa Kolumba na jeho plavbácha chránilo námořníky před tolik obávanýmikurdějemi. Ikapitán Cooksi s sebou na cesty brával zásoby kysaného zelí, které, díky obsahu vitamínu C, pomáhalo zabránit kurdějím.Německé námořnictvo v tomto pokračovalo dokonce i v dobách, kdy to britské přešlo nacitróny.
Kysané zelí, případně jeho způsob zpracování není čistě evropskou záležitostí. Můžeme jej například nalézt v podoběkorejskéhokimčchi.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuSauerkrautna anglické Wikipedii.
Nabak kimchi

Elnabak kimchies unkimchicaldoso, parecido aldongchimi, en lacocina coreana. Se hace condaikonycalabaza china(en coreanobaechu, 배추) cortados finamente en forma rectangular como ingredientes principales, añadiéndoles diversas verduras yespecias, comopepino,cebolla, apio oriental (minari,미나리),ajo,jengibre,chile rojo, pimiento chile molido,azúcar, sal y agua.
Elnabak gimchitiene un aspecto parecido aldongchimipero se suele tomar en primavera y verano, mientras eldongchimise toma habitualmente en invierno. Además, el pimiento chile molido añadido le da un color rosáceo, a diferencia deldongchimi, que es blanco.
El términonabakprocede denabaknabak(hangul나박바박), que es un adverbio en coreano y significa ‘aplanar’ o ‘cortar fino’.​
Everybody, Kimchi!

Everybody, Kimchi!(enhangul,모두 다 김치) también conocida comoEverything KimchiyTodo con Kimchi, es unaseriedetelevisiónsurcoreanade 2014, protagonizada por Kim Ji Young, Kim Ho Jin, Won Ki Joon y Cha Hyun Jung.​
Fue emitida porMBCdesde el 7 de abril hasta el 31 de octubre de 2014, con una extensión de 132 episodios emitidos de lunes a viernes a las 7:50 de la mañana (KST).​​ Narra la historia de una mujer que luego de ser traicionada por su esposo, el abogado Lim Dong Joon, decide iniciar un negocio deKimchicon lo cual desahoga sus penas.​
Baechu kimchi

Lebaechu kimchi(encoréen:배추김치;hanja: 白菜沈菜 ; littéralement «kimchiau chou»), est un des plats traditionnels de lacuisine coréenne.
Il s'agit d'un kimchi de choulacto-fermentédans de lasaumure(d'où l’appellation dekimchi), et généralement pimenté.
Le Kimchi de chou est une espèce de chou développé parWoo Jang-choonà partir dechou chinois(coréen:배추/白菜/baechu). Le nombaechu kimchia été utilisépour la première fois par la commission Codex Alimentarius.
किण्वन

किण्वनएक जैव-रासायनिक क्रिया है। इसमें जटिल कार्बनिक यौगिकसूक्ष्म सजीवोंकी सहायता से सरलकार्बनिक यौगिकमें विघटित होते हैं। इस क्रिया मेंऑक्सीजनकी आवश्यकता नहीं पड़ती है। किण्वन के प्रयोग से अल्कोहल याशराबका निर्माण होता है। पावरोटी एवं बिस्कूट बनाने में भी इसका उपयोग होता है।दही,सिरकाएवं अन्य रासायनिक पदार्थों के निर्माण में भी इसका प्रयोग होता है।
किण्वन की खोज 1797 में क्रूइकशेंक ने की थी फ्लूजर ने 1875 मे इसे अंतरणविकी स्वसन कहा तथा कोस्टेटचेव ने इसे अवायवीय श्वसन कहा। यहाँ आण्विक ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में कार्बोहाइड्रेट दो अथवा अधिक सरल अणुओं में विघटित होते हैं।अवायवीय श्वसन (anaerobic respiration) में ग्लूकोज अणुओं के कार्बन अणु पूर्णरूप से CO2, के रूप में मुक्त नहीं होते हैं। इस क्रिया में माइटोकॉन्ड्रिया की आवश्यकता नहीं होती एवं यह क्रिया पूर्ण रूप से कोशिकाद्रव्य में सम्पन्न होती है। अर्थात् अवायवीय श्वसन के सभी विकर कोशिकाद्रव्य में उपस्थित होते हैं।
किण्वन एक चयापचय प्रक्रिया है जो एंजाइम की कार्रवाई के माध्यम से कार्बनिक सब्सट्रेट में रासायनिक परिवर्तन पैदा करती है। जैव रसायन में, इसे ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा की निकासी के रूप में परिभाषित किया गया है। खाद्य उत्पादन के संदर्भ में, यह मोटे तौर पर किसी भी प्रक्रिया को संदर्भित कर सकता है जिसमें सूक्ष्मजीवों की गतिविधि खाद्य पदार्थों या पेय के लिए वांछनीय परिवर्तन लाती है। किण्वन के विज्ञान कोजीव विज्ञानके रूप में जाना जाता है।
सूक्ष्मजीवों में, किण्विक रूप से कार्बनिक पोषक तत्वों के क्षरण द्वारा एटीपी उत्पादन का प्राथमिक साधन है। नवपाषाण युग से ही मनुष्य ने खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के उत्पादन के लिए किण्वन का उपयोग किया है। उदाहरण के लिए, किण्वन का उपयोग एक ऐसी प्रक्रिया में संरक्षण के लिए किया जाता है जो ऐसे खट्टे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है जैसे कि मसालेदार खीरे, किमची, और दही के साथ-साथ शराब और बीयर जैसे मादक पेय पदार्थों के उत्पादन के लिए। किण्वन मनुष्यों सहित सभी जानवरों के जठरांत्र संबंधी मार्ग के भीतर होता है।
This is the process of fermentation
Castaway on the Moon

Gimssi pyoryugi(Hangul:김씨 표류기; lit. "Mr Kim's drifting experience": 표류: drifting; hanja: 漂流記) adalahfilmKorea Selatanproduksi tahun2009bergenredramaromantikyang disutradarai olehLee Hae-jun, berdasarkan skenario yang ditulis olehLee Hae-jun. Film ini dirilis olehCinema Servicepada tanggal 14 Mei 2009, dengan meraup penghasilan sebesar US$3,725,352.
Pada tahun 2011,CJ Entertainmentmengumumkan akan diproduksinya filmdaur ulangdiAmerika Serikatyang disutradarai olehMark Watersdan MichaelGoldbachsebagai penulis skenario.
David Kimchi

RabbiDavid Kimchi(inebraicoדוד קמחי‎Dawid Qimḥî, noto con l'acronimoRaDaQ, inebraicoרד"ק‎;Narbona,1160–1235) è stato unbiblista,grammaticoefilosofofrancese, nonché un celebreesegeta ebraicomedievale.
金泉市

金泉市（キムチョンし）は、大韓民国慶尚北道の南西部にある市である。
国軍体育部隊所属のサッカー選手がプレーする金泉尚武FCが2021年から縁故地（ホームタウン）としてKリーグに参戦している。なお、金泉市との縁故地協約は2025年までとなっている。
私立
木村誠 (パーカッション奏者)

木村 誠（きむら まこと、1954年9月10日- ）は、日本のパーカッショニスト。「さだ工務店」メンバー愛称はキムチ。
これまでのサポート・アーティストは、高中正義、井上陽水、ウルフルズ、尾崎豊、小沢健二、関ジャニ∞、KinKi Kids、久保田利伸、崎谷健次郎、さだまさし、SMAP、竹内まりや、浜田省吾、平井堅、槇原敬之など。
漣川郡

漣川郡（ヨンチョンぐん）は、大韓民国京畿道の北部にある郡である。郡の西部から北西部にかけて軍事境界線が通っている。
楸哥嶺地溝帯（朝鮮語版）に位置し、郡内に臨津江が流れる。一帯に原生林が多く、川沿いに湿地も多い。川にヤガタニゴイ、チョウセンボテ（英語版）、サメガシラ（英語版）、コウライカワムツ（英語版）、ヤガタムギツク、チョウセントゲタナゴ（英語版）などの魚類が生息し、湿地付近にはキバノロ、カワウソ、ベンガルヤマネコ、ミズグモ、ヒシクイ、マガン、ワシ（イヌワシ）などの野生動物が生息している。2019年、漣川郡の郡域は臨津江流域と共にユネスコの生物圏保護区に指定された。
一部の里は軍事境界線付近および北朝鮮の実効支配下の無人地区となっている。
(すべて公立)
Baechu-kimchi

Baechu-kimchi(Hangul:배추김치), diterjemahake minangkakimchi gobisutawa mungkimchiminangkabancanklasik (sajian sisih) ingmasakan Korea, digawe nganggo gobis napaasin, bumbu, lan fermentasi.
Baechu-kimchidigawe nganggo fermentasikubis napaasin karo lobak Korea, sayuran aromatik,jeotgal(panganan laut asin),gochugaru(bubuk cabai) lan macem-macem bumbu. Varietas sisih lor luwih entheng lan sop. Varietas kidul luwih asin lan luwih akeh.
Uyah brining Korea, kanthi ukuran gandum luwih gedhe lan kandungan natrium ngisor dibandhingake karouyah pawon umume, digunakake kanggo salting awalkubis napa. Diproses kanthi minimal, bisa mbantu ngembangake rasa ing panganan sing difermentasi.Saben 100 grams (3.5 oz) banyu, udakara 2 grams (0.071 oz) uyah digunakake.Setengah uyah dibubarake ing banyu sadurunge dilebokake kubis, lan separo liyane ditaburkan ing antarane lapisan kubis napa sing dicuci, dipotong, lan dibelah loro utawa dibentuk nganti dawa.  Gobis diasinake ing brine nganti pirang-pirang jam, diuripake, banjur diasinake luwih akeh jam. Sawise iku, kubis uyah dicuci kanthi sakcukupe ing banyu, banjur cair.
Pasta tipis kayabubur digawe kanthi nggodhok tepung beras ketaning banyu. Dadi,gochugaru(bubuk cabai),jeotgal(panganan laut asin), lobak Korea, lan sayuran aromatik ditambahake kanggo nggawe bumbu kimchi.
Kulitbawang, bawang putihcincang, lanjaheinggris minangka sayuran aromatik sing paling umum digunakake, lanbawang putih bawang putih, peterseli Korea,bawang,wortel, lanpaprikauga asring ditambahake. Lobak Korea biasane dicampur, lan aromatik bisa disigar, dicincang, utawa digiling.
Jeotgalbisa diganti nganggo panganan sagara laut mentah ing sisih Lor sing luwihsemenanjung Korea.Yen digunakake,saeu-jeot sing luwih alus(udang asin) utawajogi-jeot(croaker asin) luwih disenengi lan jumlahjeotgaluga dikurangi ing wilayah Lor lan Tengah.  Ing Korea Kidul, ing tangan liyane, jumlah loman kuwatmyeolchi-jeot(anchovies salted) langalchi-jeot(saltedhairtail) wis umum digunakake.  Panganan laut utawadaegu-agami-jeot mentahdigunakake ing wilayah pesisir Wétan.Aekjeot singpaling umum digunakake (jeotgalcair, utawa saos iwak) yaikumyeolchi-aekjeot(saus teri) lankkanari-aekjeot(saus tombak pasir).Aekjeotbisa digunakake ing panggonanjeotgal singpadhet utawa digunakake bebarengan. Gula, madu, jus buah, utawa woh-wohan sing sithik uga bisa ditambahake.
Nabak-kimchi

Nabak-kimchi(Hangul:나박김치) ya ikukimchi banyuné, padha karodongchimi, ingmasakan Korea. Iki digawe saka lobak Korea sing diiris tipis lankubis napa(diaranibaechu,hangul배추, ing basa Korea) dadi bentuk persegi panjang minangka bahan utama lan diubengi karo campuran sayuran lanrempah-rempah kayatatimun,scallion, tetesan banyu Jawa (diarani"minari",미나리ing basaKorea), bawang putih, jahe,lombok abang, bubuk cabe, gula, uyah, lan banyu.
Nabak gimchikaton padha karodongchimi, nanging umume dikonsumsi nalika musim semi lan musim panas, denedongchimibiasane dipangan nalika musim dingin. Kajaba iku, bubuk cabe ditambahake kanggo nggawenabak kimchilan ndadekake werna kimchi dadi jambon mawar ora kayadongchimising wernane putih.
Istilahnabakasale sakanabaknabak(hangul나박나박) yaikuadverbiaingbasa Korealan tegese "nggawe rata utawa ngiris tipis".
김치냉장고

김치냉장고( - 冷藏庫,문화어:김치랭장고)는김치를 저장하기 위해 만들어진냉장고의 일종이다.
김치의 신선한 맛을 보존하기 위해 가장 적합한 온도에서 오래 저장할 수 있도록 김치에 특화된 온도조절장치 와 형태를 갖추고 있다. 외부 공기와의 접촉면을 최소화하는 항아리형 구조가 도입되었다. 서랍처럼 앞으로 빼는 형태의 김치냉장고도 있다.
2004년에 대한민국 주부를 대상으로 한 조사에서 가장 갖고 싶은가전제품으로 뽑혔을 만큼 가정의 필수 제품으로 인식되고 있다. 김치냉장고의 개발과 성공은 '창조적 현지화'의 표본이라는 평도 있다.
일반 냉장고와의 가장 큰 차이점은 김치의 저장 기간이다. 일반 냉장고는 여러 종류의 식품을 보관하므로 섭씨 3도 정도로 설정하지만, 김치냉장고는 영하 1도까지 낮게 설정된다. 이는 김치가 낮은 온도에서도 쉽게 얼지 않기 때문이다. 저장 중의 온도 변화가 크지 않고 안정적이어야 김치가 쉽게 시어지지 않고 맛을 보존한다.
최초의 김치냉장고는 금성사에서 내놓은 금성김치냉장고였다.그러나 시장에서 성공을 거두지 못하고 사장된 김치냉장고는 1994년 만도기계 아산산업본부의해 김치의 옛말인 '딤채'란 이름으로 다시 출시된다. 딤채는 출시 후 시장 판도를 뒤흔든 공전의 히트 상품이 됐다.
딤채의 성공 이후삼성전자와LG전자등 주요 가전제품 업체가 뛰어들어 김치냉장고 시장의 경쟁은 치열해졌다.
구조는 항아리형이 주조를 이루고 있으나, 서랍형은 무거운 김치통을 위로 들어올리지 않아도 된다는 장점이 있다. 서랍형이 여러 종류의 김치를 분류하기 편하고 공간활용도도 높으나, 상대적으로 김치냉장고의 주목적인 온도 보존에는 취약하다. 이에 따라 두 형태를 절충한 혼합형 제품도 출시되었다.
근래에는 김치냉장고가 점차 다기능화, 대형화되는 추세이다. 또한, 소비자들은 점차 김치냉장고를 반드시 김치뿐 아니라 여러 식품을 보관하는 다목적 냉장고로 사용하고 있다.
동치미

동치미는한국 요리에서 무를 소금물에 담가 익힌무김치또는물김치의 일종으로,무,배추,파, 삭힌고추,생강,배와 국물로 구성된다. 동치미는 이름처럼 전통적으로겨울에 담궈서 먹는다.무를 소금물에 담가 익힌 무김치의 한 가지
동치미의동은 겨울(winter)을 뜻하며치미는 김치(kimchi)를 의미하는 우리말 고어에서 유래되었다.
동치미도 다른 김치처럼발효를 시키지만, 2~3일간의 숙성으로 다른 김치에 비해 그 기간이 비교적 짧다. 한국인들은 김장철 바로 직전, 즉 늦은 가을에 동치미를 담근다. 특히 조선민주주의인민공화국에서함경도,평안도의 동치미가 유명하다.
시원하고, 깔끔한 국물 덕분에, 동치미 국물은 동치미 국수나냉면을 만드는 데 국물로 사용되기도 한다. 또는떡을 먹거나, 찐고구마를 먹을 때 같이 먹기도 한다.또, 만두가 주식인 면상이나 교자상에 많이 오른다.
กิมสวน

กิมสวน(เสียชีวิต ค.ศ. 209) มีชื่อในสำเนียงจีนกลางว่าจิน เสฺวียน(จีน:金旋;พินอิน:Jīn Xuán;เวด-ไจลส์:Chin Hsüan) มีชื่อรองว่ายฺเหวียนจี(จีน:元機;พินอิน:Yuánjī;เวด-ไจลส์:Yüan-chi) เป็นตัวละครในวรรณกรรมอิงประวัติศาสตร์เรื่องสามก๊กที่มีตัวตนจริงในประวัติศาสตร์ในยุคสามก๊กเป็นขุนศึกในปลายยุคราชวงศ์ฮั่นตะวันออกเป็นเจ้าเมืองบุเหลงซึ่งเป็นหัวเมืองหนึ่งในแคว้นเกงจิ๋ว
กิมสวนสืบเชื้อสายมาจากกิมมี่ตี (金日磾จินมี่ตี) เป็นชาวเมืองเกงเตียว (京兆郡จิงเจ้าจฺวิ้นปัจจุบันอยู่บริเวณเมืองซีอานมณฑลส่านซี) กิมสวนได้รับตำแหน่งที่ราชสำนักฮั่นแต่งตั้งให้หลายตำแหน่ง ได้แก่หฺวางหมินชื่อหลาง(黃門侍郎)อี้หลาง(議郎) และจงหลางเจียง(中郎將) ต่อมาได้เป็นเจ้าเมือง (太守ไท่โฉ่ว) ของเมืองบุเหลง (武陵郡อู่หลิงจฺวิ้นปัจจุบันอยู่บริเวณเมืองฉางเต๋อมณฑลหูหนาน)
หลังจากศึกเซ็กเพ็กใน ค.ศ. 208 ขุนศึกเล่าปี่ได้ส่งทัพโจมตีสี่หัวเมืองทางใต้ของแคว้นเกงจิ๋ว ได้แก่ เตียงสา ฮุยเอี๋ยง เลงเหลง และบุเหลง ในบันทึกซานฝู่เจฺหว่ลู่จู้(三輔決錄注) ระบุว่ากิมสวนถูกสังหารในการรบ และเมืองบุเหลงถูกยึดเป็นส่วนหนึ่งในอาณาเขตของเล่าปี่ แต่ในจดหมายเหตุสามก๊กบันทึกว่าเจ้าเมืองของทั้งสี่หัวเมืองรวมถึงกิมสวนได้ยอมสวามิภักดิ์ต่อเล่าปี่
กิมสวนมีบุตรชายชื่อกิมหัน(金禕จินอี) มีนามรองว่าเต๋ออี(德禕) ในปีค.ศ. 218กิมหันเข้าร่วมกับเกียดเป๋ง(吉本จี๋เปิ่น) เกงจี (耿紀เกิ่งจี้) อุยหลง (韋晃เหวย์หฺว่าง) และพรรคพวกคนอื่น ๆ ก่อกบฏขึ้นที่เมืองฮูโต๋ (許สฺวี่ปัจจุบันคือเมืองสฺวี่ชางมณฑลเหอหนาน) หวังโค่นล้มอำนาจของขุนศึกโจโฉและสามารถทำร้ายอองปิด (王必หวังปี้) ได้รับบาดเจ็บสาหัส แต่ท้ายที่สุดกบฏก็ถูกอองปิดและขุนพลเหยียนควัง (嚴匡) ปราบปรามราบคาบ ผู้ร่วมก่อการทั้งหมดรวมถึงกิมหันถูกจับและนำตัวไปประหารชีวิต
กิมสวนปรากฏเป็นตัวละครในนิยายอิงประวัติศาสตร์เรื่องสามก๊กตอนที่ 53 ตรงกับในสามก๊ก ฉบับเจ้าพระยาพระคลัง (หน)ตอนที่ 44 โดยเป็นเจ้าเมืองบุเหลง
หลังจากศึกเซ็กเพ็กเล่าปี่คิดจะขยายอาณาเขต จึงให้ขุนพลของตนยกทัพไปตีหัวเมืองใหญ่ในแคว้นเกงจิ๋ว โดยให้เตียวหุยไปตีแคว้นบุเหลง เมื่อกิมสวนรู้ข่าวจึงปรึกษากับที่ปรึกษาและขุนพลของตนว่าจะไปรบกับเตียวหุย แต่ขงจีคัดค้านและแนะนำให้กิมสวนสวามิภักดิ์ต่อเล่าปี่ กิมสวนโกรธจึงให้ทหารนำตัวไปประหาร แต่ขุนนางทั้งหลายร้องขอชีวิตให้ขงจี กิมสวนจึงให้ไว้ชีวิต แล้วนำทัพประจันหน้ากับเตียวหุย เตียวหุยได้ตะโกนเสียงดังก้อง จนทหารกิมสวนตกใจกลัวถอยทัพกลับ เมื่อมาถึงหน้าประตูเมือง กิมสวนร้องเรียกให้ทหารเปิดประตูเมือง ขงจีจึงได้บอกกิมสวนจากบนเชิงเทินว่า ได้ยึดเมืองนี้แล้ว แล้วตนจะสวามิภักดิ์ต่อเล่าปี่ แล้วก็ยิงเกาทัณฑ์ถูกหน้าผากของกิมสวนเสียชีวิต แล้วเปิดประตูเมืองยอมสวามิภักดิ์ต่อเล่าปี่ เล่าปี่แต่งตั้งให้ขงจีเป็นเจ้าเมืองบุเหลงแทนกิมสวน
กิมห้วน

กิมห้วนมีชื่อในภาษาจีนกลางว่าจินหฺวานซานเจี๋ย(จีน:金環三結;พินอิน:Jīnhuánsānjié) เป็นตัวละครในนวนิยายอิงประวัติศาสตร์จีนเรื่องสามก๊กในศตวรรษที่ 14 เป็นขุนพล (元帥 ยฺเหวียนชฺว่าย) ชนเผ่าลำมัน(南蠻หนานหมาน) ใต้การบังคับบัญชาของเบ้งเฮ็กผู้เป็นมันอ๋อง (蠻王หมานหวาง) หรือราชาแห่งชนเผ่าลำมันในภูมิภาคหนานจงทางตอนใต้ของมณฑลเอ๊กจิ๋ว
กิมห้วนเป็นตัวละครสมมติในนวนิยายสามก๊กไม่ปรากฏชื่อในบันทึกทางประวัติศาสตร์อย่างเป็นทางการ
กิมห้วนปรากฏเป็นตัวละครในนวนิยายสามก๊กตอนที่ 87ตามความในนวนิยายสามก๊กเมื่อจูกัดเหลียงอัครมหาเสนาบดีแห่งรัฐจ๊กก๊กนำทัพจ๊กก๊กลงใต้เพื่อปราบกบฏในภูมิภาคหนานจงเบ้งเฮ็กมอบหมายให้กิมห้วนพร้อมด้วยสุนาและห้วยหลำนำทหารสามสาย สายละห้าหมื่นนายยกไปต้านทัพข้าศึก
ด้านขุนพลจ๊กก๊กอุยเอี๋ยนและเตียวจูล่งได้รับการกระตุ้นจากจูกัดเหลียงจึงนำกำลังห้าพันนายลอบไปโจมตีค่ายของกองกำลังชนเผ่าลำมันในเวลากลางคืน กิมห้วนที่ถูกโจมตีกะทันหันพบเข้ากับเตียวจูล่ง รบได้เพลงเดียวก็ถูกเตียวจูล่งแทงตกม้าตาย และถูกตัดศีรษะนำมามอบให้จูกัดเหลียง
พัน จินเหลียน

พัน จินเหลียน(จีนตัวย่อ:潘金莲;จีนตัวเต็ม:潘金蓮;พินอิน:Pān Jīnlián;เวด-ไจลส์:P'an Chin-lien; "ดอกบัวทอง") ตามสำเนียงกลาง หรือพัวกิมเหลียนตามสำเนียงฮกเกี้ยน เอกสารไทยบางทีเรียกนางบัวคำหรือนางบัวทองเป็นตัวละครหลักในนวนิยายจีนเรื่องบุปผาในกุณฑีทอง(金瓶梅) ประพันธ์ขึ้นในคริสต์ศตวรรษที่ 17 ช่วงราชวงศ์หมิงและเป็นตัวละครรองในนวนิยายจีนเรื่องซ้องกั๋ง(宋江) ประพันธ์ขึ้นในคริสต์ศตวรรษที่ 14 ช่วงราชวงศ์ยฺเหวียนเป็นหนึ่งในตัวร้ายที่มีชื่อเสียงที่สุดในวัฒนธรรมจีน จนกลายเป็นตัวอย่างของแม่ยั่วเมือง(femme fatale)ทั้งกลายเป็นเทพีประจำโสเภณีและโรงโสเภณี
เชื่อกันว่า นามของพัน จินเหลียน นั้นได้รับแรงบันดาลใจจากพัน ยฺวี่หนู(潘玉奴) นางสนมของเซียว เป่าเจฺวี้ยน(蕭寶卷) กษัตริย์แห่งราชวงศ์ฉีใต้(南齊) ผู้คลั่งใคล้ฝ่าเท้าของนางซึ่งบีบรัดจนเล็กผิดรูปเหมือนดอกบัว
พัน จินเหลียน เป็นภริยาของอู่ ต้าหลาง(武大郎; "พี่ใหญ่อู่") หรือ บู๊ตัวหนึง ตามสำเนียงฮกเกี้ยน ผู้เป็นพี่ชายของอู่ ซง(武松) หรือ บู๊สง ตามสำเนียงฮกเกี้ยน
พัน จินเหลียน เป็นหญิงสาวรูปโฉมงดงามเป็นหนึ่ง แต่อู่ ต้าหลาง เป็นชายร่างเตี้ยอัปลักษณ์ ทำให้ผู้คนโจษจันว่า เป็นคู่ที่ผิดฝาผิดตัว
พัน จินเหลียน ไม่พอใจในชีวิตสมรส และลักลอบมีความสัมพันธ์กับซีเหมิน ชิ่ง(西門慶) หรือ ไซบุนเข่ง ตามสำเนียงฮกเกี้ยน
วันหนึ่ง อู่ ต้าหลาง จับได้ว่า พัน จินเหลียน คบชู้สู่ชาย นางกับชายชู้จึงช่วยกันฆ่าอู่ ต้าหลาง ด้วยยาพิษ และติดสินบนให้เจ้าหน้าที่ชันสูตรอำพรางสาเหตุการตาย
อู่ ซง เกิดสงสัยในการตายของพี่ จึงออกสืบสวนด้วยตนเองจนรู้ความจริง
เรื่องซ้องกั๋งระบุว่า อู่ ซง สังหารพัน จินเหลียน และซีเหมิน ชิ่ง อย่างโหดเหี้ยม โดยมีการพรรณนาการฆ่าจนได้ชื่อว่า เป็นฉากโดดเด่นฉากหนึ่งในวรรณกรรมจีน
ส่วนเรื่องบุปผาในกุณฑีทองว่า พัน จินเหลียน หนีไปสมรสกับซีเหมิน ชิ่ง แต่เมื่อซีเหมิน ชิ่ง เสียชีวิตเพราะการร่วมเพศอย่างหักโหม อู่ ซง จึงตามไปฆ่าพัน จินเหลียน
โอวหยาง ยฺหวี่เชี่ยน(歐陽予倩) นำเรื่องของนางไปแต่งเป็นบทละครสมัยใหม่เรื่องพัน จินเหลียนเมื่อ ค.ศ. 1928 โดยให้นางเป็นหญิงที่เป็นตัวของตัวเองสูง แต่ตกเป็นเหยื่อของระบบสังคมแบบอนุรักษนิยมที่ชายเป็นใหญ่โอวหยาง ยฺหวี่เชี่ยน ยังรับบทพัน จินเหลียน ด้วยตนเอง
เรื่องราวของพัน จินเหลียน ยังเป็นที่นิยมในภาพยนตร์และละครโทรทัศน์ทั้งในจีนและญี่ปุ่น นับแต่คริสต์ทศวรรษ 1950 เป็นต้นมา มีภาพยนตร์และละครโทรทัศน์แล้วอย่างน้อย 20 เรื่องที่มีนางเป็นตัวละครหลัก
臭魚

臭魚（日语：くさや）是起源自日本伊豆半島外海一帶的伊豆諸島中，將鰺、飛魚或是鯕鰍等魚類醃漬的發酵食品，帶有特殊的強烈氣味。
據傳在日本江戶時代期間，便已有人開始食用臭魚。而臭魚的出現據說是因當時島上每年需將鹽巴作為繳納給政府的物品，為了將珍貴的鹽巴盡可能利用，便把捕獲的魚類放進已使用過的鹽水來重覆浸泡醃漬，而魚也在多次使用的鹽水裡產生特別的微生物互起作用、之後帶有特別的味道。同樣用發酵方式製作以節省食鹽的食品還有瑞典鹽醃鯡魚。
臭魚實際發源地不明確，流傳是從新島、或伊豆大島開始起源的說法居多。
製作方式是先將要處理的魚給剖開、內臟去除後，用清水洗淨後放入專門醃製臭魚的鹽水「臭魚液」（くさや液、くさや汁）裡浸泡8至20小時左右，接著再把魚取出再用水洗淨放在陽光下曬1到2天便可完成。
現今為了方便將臭魚作為土產，已有製成罐裝銷售。
多以配酒來食用，在伊豆諸島有以當地特產的燒酒「島燒酎」（島焼酎）來搭配。臭魚可用燒烤的方式食用，而在燒烤過程中魚的臭氣會更強烈。
臭魚含豐富的鈣、維他命B，能做為疲勞時恢復體力的補品。而因浸泡鹽水的關係，臭魚的鹽分也較一般食品高。
用來製作臭魚的臭魚液為深色、類似魚露的黏稠發酵液體，具有乳酸菌等相關菌類。而為了讓魚能帶有特別風味，有過將臭魚液重覆使用200至300年的紀錄。另各製造商所採用的臭魚液多是以各家私傳手法作成。
臭魚液內含豐富維他命、氨基酸等成分、且具有抗菌效果。早年於物資缺乏的伊豆諸島裡，可作為塗抹外傷的藥膏替代物；或是在發燒、腹瀉時飲用以讓身體快速痊癒。
另在古早時期，臭魚液也是當地島上在出嫁時需準備的物品。