Kotvice (rod)

Kotvice(Trapa) je rod rostlin z čeledikyprejovité. Jsou to vodníbylinys plovoucí růžicílistůa drobnýmikvěty. Mají nápadnéplodys rohovitými výrůstky. Rod je rozšířen vEvropě,AfriceaAsiiodmírnéhopotropickýpás. Počet druhů je neustálený, většinou je udáván v rozpětí od 2 do 5.Kotvice plovoucíje jediný evropský druh a vyskytuje se vzácně i v České republice. Jádra plodů kotvic jsou jedlá a jsou známa pod názvem vodní ořech. V minulosti tvořila v Evropě i Asii součást jídelníčku a jsou využívána již odneolitu.
Kotvice jsou jednoleté nebo vytrvalé, plovoucí nebo kořenující vodníbyliny.Stonekje tenký, ponořený, nevětvený.Listyjsou dvoutvárné. Plovoucí listy jsou řapíkaté, nahloučené ve vrcholové růžici, s kosočtverečnou až trojúhelníkovou, v 2. polovině řídce zubatoučepelí.Řapíkje houbovitý, většinou asi v polovině délky nafouklý. Ponořené listy jsou vstřícné, přisedlé, čárkovité a opadavé.Květyjsou drobné, oboupohlavné, pravidelné, krátce stopkaté, čtyřčetné, jednotlivé v paždí horních listů. Rozvíjejí se v úrovni vodní hladiny. Květní trubka (hypanthium) je zakončena 4 lalokya. Kalich je vytrvalý a za plodu se přeměňuje v tvrdé rohy.Korunaje bílá nebo růžová, opadavá, složená ze 4 volných, lehce svraskalých korunních lístků.Tyčinkyjsou 4.Semeníkje polospodní, se 2 komůrkami obsahujícími po 1vajíčku.Bliznaje hlavatá.Plodyjsou označovány buď zaoříškynebo zapseudopeckovice. Jsou asi 2,5 až 5 cm velké, dřevnaté, nepukavé, se 2 nebo 4 masivními výrůstky v podobě rohů, na povrchu pokryté dužnatýmoplodím, které za zralosti odpadává. Plody obsahují 1semenose 2 dělohami, z nichž jedna je velká a škrobnatá a druhá malá, šupinovitá. Semena neobsahujíendosperma klíčí skrze čnělkový otvor na špici plodu.
Rod kotvice zahrnuje asi 2 až 5 druhů. Je rozšířen vEvropě,AsiiaAfrice. V České republice se vzácně vyskytujekotvice plovoucí(Trapa natans). Je to jediný evropský druh, jehož rozšíření (při širokém pojetí druhu) sahá od západní Evropy a Afriky až dojihovýchodní Asie. Roste zdomácněle i vSeverní AmericeaAustrálii.
Květy kotvice jsou opyloványhmyzem, někdy však dochází ksamoopyleníještě před otevřením květu. Po oplození se květ sklání pod hladinu a plod dozrává pod vodou. Plody se šíří vodním proudem. Jsou asi o 20% těžší než voda, po dozrání klesají ke dnu, kde vydrží vdormantnímstavu až 10 let schopné klíčení. Nesnášejí vysušení. Semena kotvice plovoucí začínají klíčit při teplotách nad 12 °C, když nahnije vrcholový pór plodu a asi o měsíc později začíná vlastní klíčení. Rostliny se množí také vegetativně vytvářením adventivních rostlinek, které se posléze odlomí a osamostatní.
Pojetí roduTrapaa vymezení jednotlivých druhů ke neustálené a v různých zdrojích se výrazně liší. Někteří autoři uznávají větší množství (až 20) drobných druhů, vymezených zejména na základě znaků na plodech, zatímco jiní shrnují většinu taxonů do silně variabilního, široce pojatého druhuTrapa natansa ponechávají pouze několik platných druhů, v krajním případě pouze 2:Trapa natansaT. bicornis.
RodTrapabyl v minulosti řazen do samostatné čelediTrapaceaeneboHydrocaryaceae(kotvicovité). Výsledky fylogenetických výzkumů ukázaly, že tento rod tvoří vývojovou větev uvnitř čelediLythraceae(kyprejovité) a rodTrapabyl posléze vřazen do této čeledi. Nejblíže příbuzným rodem jeSonneratia(kuželovník), mezi další blízce příbuzné rody náležíDecodon(desetizub),Lagerstroemia(pukol) aDuabanga.
Fosilní plody kotvic třetihorního a čtvrtohorního stáří se nacházejí na mnohých nalezištích. Vegetativní části se dochovaly jen vzácně.Nálezy fosilních plodůpliocénníhostáří v Severní Americe jsou dokladem rozsáhlého rozšíření tohoto rodu na sklonkutřetihor.Fosílie přiřazované k roduTrapajsou známy již z období svrchníkřídy.
Jádra plodů kotvic jsou jedlá a jsou známá jako vodní ořechy. Konzumují se syrová, vařená, pražená nebo se melou na mouku. Kotvice plovoucí sloužila v Evropě jako potravina již odneolitu. Semena obsahují asi 16 % škrobu a 2 % bílkovin. Syrová semena jsou podezřelá z jedovatosti a doporučuje se je alespoň hodinu vařit. DruhT. bicornisse odedávna pěstuje vČíně, odkud se rozšířila i do jiných asijských zemí. V minulosti tvořila v Číně významnou součást jídelníčku. V teplých oblastech Asie a Afriky se pěstujeT. bispinosa(syn.T. natansvar.bispinosa).Mouka z plodů tohoto druhu je využívána vtradiční indické medicínězejména při poruchách srážlivosti krve.Kotvice plovoucí je veUSAřazena meziinvazní druhy.