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베냉

베냉 공화국(프랑스어:République du Bénin레퓌블리크 뒤 베냉), 줄여서베냉(프랑스어:Bénin)은서아프리카에 있는 국가로 수도는포르토노보이다.기니만으로부터 120km 정도에 달하는 폭으로 내륙 방향으로 길게 뻗어 들어가 있다. 기후는 우기와 건기가 있는사바나 기후이다. 옛 프랑스령 서아프리카에 속해 있었으며 1960년 8월 1일에다호메이 공화국으로 독립하였다. 1972년 군부 쿠데타가 성공해 1975년베냉 인민공화국으로 개칭하고 사회주의국가로 출범했다. 주민은 폰·요루바·아자족 등의 부족이다. 공용어는 프랑스어, 종교는 부족종교·기독교·회교 등이다. 경제는 야자기름의 단일경작에 의존한다.팜유가 수출총액의 80%를 차지한다. 그 밖에 면화·코프라·커피 등이 생산된다. 1974년 이후 주요 기업은 국유화하고 경제의 국가 계획화를 실시하나 만성적인 재정 적자가 계속되고 있다.공산주의가 붕괴하자 1990년에 베냉 공화국으로 국호를 변경했다.
1600년대부터 1900년대까지 현재의 베냉에는다호메이라는 이름의 왕국이 있었다. 베냉은 15세기부터 유럽인들과 내항을 하기 시작했다. 그리고 16세기부터 17세기까지프랑스,영국,포르투갈이 노예 기지를 건설하였다. 1960년에다호메이 공화국으로 독립하였다. 1975년에 쿠데타로베냉 인민공화국이 되었다. 1990년에 베냉 공화국으로 국호를 바꾸었다.
북동쪽에는나이저강이 있으며 남쪽에는 베냉만이 있다. 베냉의 고도는 전국가가 거의 비슷해서 별다른 고도 차이가 없다. 대부분의 인구가 남쪽의 해안 평원에 살며 가장 큰 도시인 포르토노보와 코토누 등도 이 부근에 있다. 북쪽에는 사바나 기후와 반건조 고원 지대가 있다.
남부는 열대우림 기후, 북부는 사바나 기후를 띤다.
베냉에는 40개 이상의 부족(폰족,아쟈족,요루바족등)과 외국인이 살고 있다.
베넹의 경제는 저개발이 계속되어, 국민의 대다수가 종사하는 농업과 면화 생산에 상당 부분을 의존한다.면화,팜유등의 수출용 농업생산 외에, 자급용인옥수수가 재배되고 있다. 면화는 GDP의 40%, 공식적인 수출에 의한 수입의 80%를 점하고 있다. 성장률은 지난 6년간 5%정도로 견고하게 유지되었지만 인구 증가 속도가 워낙 높다보니 이 효과가 빛을 발하지 못하고 있으며 수년간 인플레이션에 시달리고 있다. 세계 굴지의 원유매장량을 과시하는기니아만에 접하고 있으나, 석유층의 혜택을 입지 못했기 때문에 1980년에 소규모의 해저 유전이 개발된 이후, 개발이 정체되고 있다. 현재의 성장을 한층 지속하기 위하여, 베냉은 더욱 많은 외자도입을 계획하고 있고, 관광을 보다 강조하며, 신식량생산 시스템과 농산품의 개발을 촉진하고, 새로운 정보기술과 커뮤니케이션 기술을 장려하고 있다.
베냉 무역 협회에 따르면 노동자의 75%가 정상적으로 등록되어 있지만 베냉의 가장 큰 문제는 여성의 저임금이며 아동 노동 착취와 강제 노동 문제도 심각한 것으로 추측된다. 통화는 유로와 연동되는 CFA 프랑이다.
베냉은OHADA의 일원이다. 코토누 만에는 베냉 유일의 해항과 국제공항이 존재한다. 현재 신항이 코토누와 포르토 노보 사이에 건설되고 있다. 베넹은 2차선의 아스팔트 포장된 도로로 이웃나라인 토고,부르키나 파소,니제르,나이지리아과 연결되고 있다.
1990년 12월 11일자 헌법 1조에 "공용어는프랑스어다"라고 규정했다. 그 외에 폰어 등 각 부족의 말이 사용되고 있다. 베냉은 프랑스어사용국기구(프랑코포니)의 정회원국이다.
종교는 현지 고유의 종교가 50%,기독교가 30%,이슬람교가 20%이다.
부두교의 발상지로 알려져 있다.아이티의 부두교는 아메리카를 식민지화 할 때 베냉 등지에서 노예로 끌려간 사람들이 그곳에서 발전시킨 것이다.
베냉 음식은 이국적인 재료와 풍미있는 음식으로 알려져 있다. 베냉 음식에는 다양한 주요 소스와 함께 제공되는 신선한 음식이 포함된다.
2011년 7월 현재 FIFA 랭킹 87위이며 대표적인 선수로는프리미어리그웨스트브롬위치 알비온에서 뛰고 있는스테판 세세뇽이라는 선수가 있다.
1980년대의 베냉은 전체 인구의 30% 미만 정도만이 보건 혜택을 누렸다. 실제로 베냉은 5살 미만 영아 사망률이 가장 높은 국가 중 하나이다. 1000명 당 203명의 영아가 죽었으며 산모의 경우 3명당 1명만이 출산 시 보건 혜택을 누린다. 최근에는 상당 부분 보건 혜택이 성장 중에 있으며 정부 차원에서 확대 중이다.
베냉은 12개 주로 구성되어 있다. 행정 수도는포르토노보이며 정치, 경제 수도는코토누이다.
베냉은 1961년 8월 1일대한민국과 수교하였으나 1975년 이 나라에사회주의정권이 들어서면서 그 해 단교하였다. 사회주의 정권이 끝난 이후 신정부 수립과 함께1990년 10월 3일다시 외교관계를 맺었다. 1988년서울올림픽대회에는 외교관계가 없었음에도 불구하고IOC정회원국 자격으로 선수 및 임원단을서울에 파견하였다. 주가나대사관이 겸임하고 있다. 모두 15명의 한국인들이 베냉에 거주(2010년 12월 기준)하고 있다.
부탄 요리

부탄 요리(Bhutan 料理,종카어:འབྲུག་ཟས་둑 자)는남아시아에 있는부탄의 요리이다.부탄홍미를 많이 사용한다. 메밀은 주로 붐탕에서 먹는다. 언덕에 있는 음식에는닭고기, 야크고기,쇠고기,돼지고기, 돼지 지방,양고기도 포함된다.
체바피

체바피(세르보크로아트어:ћевапи, ćevapi) 또는체밥치치(세르보크로아트어:ћевапчићи, ćevapčići)는보스니아 헤르체고비나와세르비아를 비롯한발칸지역의고기요리이다.케이싱없는소시지처럼 만들어그릴에구워먹는 음식이며,북마케도니아의체밥치냐와불가리아의케밥체타,그리스의케바피아,루마니아의미티테이와 비슷하다. 보스니아 헤르체고비나 및 세르비아의국민 음식가운데 하나이기도 하다.
세르보크로아트어명사"체바피(ћевапи, ćevapi)"는 "체바프(ћевап, ćèvap)"의복수형으로, "케밥"을 뜻하는오스만 튀르크어"케바프(كباب)"에서 유래했다.
현재의보스니아 헤르체고비나,세르비아에 해당하는오스만 제국시기의발칸반도지역에 기원을 둔다.
보스니아 헤르체고비나에서는 두 가지부위의쇠고기를 사용하며,세르비아에서는 쇠고기를양고기나돼지고기와 섞어 쓴다.송아지고기도 흔히 쓰인다.다진 고기를소금,후추,파프리카가루,베이킹 소다,탄산수등과 섞은 다음소시지기계에 넣어케이싱없이 뽑아 내거나, 손으로 길쭉하게 빚는다. 지역에 따라 다른 모양으로 만들기도 한다.마늘,양파를 다져 넣거나, 마늘과 양파를 넣어 끓인 물을 탄산수 대신 넣어 만들기도 한다.그릴이나팬에서구워낸다. 흔히레피냐나소문등납작빵, 다진양파,요구르트나사워 크림,카이마크,아이바르등을 곁들여 먹는다.
성혈

성혈(性穴, cup-mark)이란선사시대예술의 일종으로, 돌 표면을 깎거나 파내어 도형을 만든 것이다. 유럽의 대서양 연안(아일랜드, 웨일스, 잉글랜드 북부, 스코틀랜드, 프랑스(브리타니), 포르투갈, 스페인(갈리시아) 및 지중해 유럽 – 이탈리아(알프스 계곡 및 사르디니아), 아제르바이잔 및 그리스(테살리아 및 이라클레이아(키클라데스)), 스칸디나비아(덴마크, 스웨덴, 노르웨이 및 핀란드) 및 스위스(그리송의 카셴나)에서 발견된 선사 시대 예술의 한 형태이다.
유사한 형태가 호주, 가봉, 그리스, 하와이, 인도(다라키-차탄), 이스라엘, 멕시코, 모잠비크 및 아메리카 대륙을 포함한 전 세계에서 발견된다. 가장 오래된 것으로 알려진 형태는 비옥한 초승달 지대부터 인도까지 발견된다.
지름이 몇 센티미터도 안 되는 오목한 홈으로 구성되어 있으며, 바위 표면에 쪼아져 있고 종종 돌에 새겨져 있는 동심원으로 둘러싸여 있다. 때로는 홈통이라고 불리는 선형 채널이 중앙에서 나온다. 장식은 자연 바위와 노두의 암각화로 나타나며 음식 용기 문화의 석판 기둥, 일부 돌 원형 및 클라바 무덤과 같은 통로 무덤과 같은 의도적으로 가공된 거석의 거석 예술 요소로 발생한다.
드루앙

드루앙(Drouant)은 프랑스 파리 2구에 위치한 팔레 가르니에(Palais Garnier) 지역에 잘 알려진 레스토랑이다. 이 레스토랑은 1880년 찰스 드루앙(Charles Drouant)에 의해 설립되었다. 1914년 이래로 드루앙 레스토랑은 프랑스 문학상인 프리 공쿠르상(Prix Goncourt)의 심사위원단을 매년 맞이하고 있으며, 1926년부터는 프리 르노도상(Prix Renaudot)의 심사위원단도 맞이하고 있다. 드루앙 레스토랑의 요리는 셰프 에밀 코트(Émile Cotte)가 이끌고 있다.
1880년 찰스 드루앙(Charles Drouant)이 바 및 담배 가게로 창업한 이후, 이곳은 세기가 바뀌는 시기에브리타니 지역에서 재배된 신선한 굴을 공급받아 인기를 끌게 되었다. 이 굴을 공급한 사람은 찰스 드루앙의 사위로 브리타니에서 굴을 양식하는 일을 하고 있던 사람이었다. 1914년에는 찰스 드루앙의 아들인 쟝 드루앙(Jean Drouant)이 레스토랑을 운영했고, 1946년부터 1976년까지는 쟝의 조카인 동명의 쟝이 이를 이어받았다.그 후 쟝은 이 레스토랑을 40년간 근무한 아베론 출신인 로베르 파스칼(Robert Pascal)에게 매각했다. 1986년부터 2006년까지 이 레스토랑은 여러 번 소유가 바뀌었는데, 루이 곤다르(Louis Gondard) 셰프 덕분에 1988년 미슐랭 가이드에서 1스타를 받았으며, 2005년에는 2스타를 획득했다.
2006년, 3스타 요리사인 알자시안 출신인 안투안 베스터만(Antoine Westermann)이 드루앙 가족의 한 사람으로서 레스토랑의 셰프이자 소유주가 되었다. 이후 이 곳은 공식적으로 '드루앙 파르 안투안 베스터만(Drouant par Antoine Westermann)'으로 이름이 바뀌었다.
2018년에 Gardinier & Fils 회사의 Gardinier 형제가 레스토랑을 인수했다.
2018년부터 Émile Cotte가 드루앙의 셰프로 있었다. 그는 계절에 맞는 식재료를 사용해 프랑스 음식을 제공하고 있다.
드루앙의 프라이빗 라운지는 상층에 위치해 있다. 건축가 파스칼 데스프레(Pascal Desprez)가 디자인한 1층은 신고전 양식에 영감을 받은 경치가 특징적인 공간이다.
2014년, 프리 공쿠르상 100주년을 기념하여 10명의 심사위원들이 남긴 명언들이 레스토랑의 내부 벽에 새겨졌다.
1914년 10월 31일 이후로 프리 공쿠르상 심사위원들은 매월 첫 번째 화요일에 드루앙의 1층 라운지인 살롱 공쿠르(Salon Goncourt)에서 모이고 있다. 11월 회의에서 심사위원들은 그 해의 공쿠르상 수상작을 투표한다.
1926년 이후로 프리 르노도상 심사위원들은 살롱 르노도(Salon Renaudot)라 불리는 다른 라운지에서 모이고 있다.
영화 감독 제랄드 우리(Gérard Oury)의 영화 'The Sucker' (1965)의 한 장면이 이 레스토랑에서 촬영되었다.
나이트메어 프레임

나이트메어 프레임(일본어:コードギアスシリーズの機動兵器一覧코도기아스시리즈노기도헤키이치란,Knightmare Frame, 이하나이트메어)은 만화 및 애니메이션인코드기어스에 등장하는 인간형 자유 전투 장갑기를 뜻한다.
기본적으로 인간의 형태를 띠고 있으며 다른 로봇형 병기와는 달리 직접 보행보다는 다리 부분에 장착된 바퀴에 의해 강력한 기동성을 가진것이 큰 특징이다. 구동은 유그드라실 드라이브라는 사쿠라다이트로 만든 초전도 모터에 의해 움직이는 것으로 설정되어 있으며 전원은 배터리 개념의 에너지 필러를 사용한다.
머리부분에는 센서장비가 탑재되어 있으며 와이어로 회수가 가능한 다용도 발사체인 슬래시 하켄을 사용할 수 있다. 그 밖에도 기총, 무반동포, 미사일, 칼, 창 등 인간이 사용할 수 있는 무기를 대부분 사용할 수 있다. 기동에는 USB 메모리 드라이브와 비슷한 키를 사용하여 암호를 입력 받는 방식으로 기동한다.
승무원의 안전에 크게 신경써 일반적으로 등쪽에 달린 조종석은 유니트 로켓사출 방식으로 탈출할 수 있다. 기동성에 비해 방어력이 매우 낮아 넘어지기만 해도 크게 파손되는 단점이 있다. 하지만 기동성이 상당부분 커버하기 때문에 군사용으로도 대중화되어 있다.
스펙만으로는 란슬롯과 동급인듯 하다.
브루나이 요리

브루나이 요리(Brunei 料理,말레이어:masakan Brunei마사칸 브루나이)는해양 동남아시아에 있는브루나이의 요리이다.
브루나이 음식은 종종 매운 맛이 나며, 일반적으로쌀이나국수와 함께 먹는다. 브루나이 특유의 볓가지 음식 중에는 무향사고전분의 끈적끈적한 공인암부얏이 있는데, 대나무 포크에 싸서 매콤하고 시큼한 그레이비에 담근다.
일반적인 음료로는코코넛밀크,주스, 차 및커피가 있다.
부룬디 요리

부룬디 요리(Burundi 料理,룬디어:imfungurwa mu Burundi임풍구르와 무 부룬디,영어:Burundian cuisine부룬디언 퀴진,프랑스어:cuisine burundaise퀴진 부룬데즈)는동아프리카대호수지역에 있는부룬디의 요리이다.
캄보디아 요리

캄보디아 요리(Cambodia 料理,크메르어:អាហារខ្មែរ아하 크마에)는대륙 동남아시아에 있는캄보디아의 요리이다.크메르인의 전통 음식으로, 식사는 일반적으로 하나 이상의 음식으로 구성되어 있으며 허브, 잎,절임채소, 소스, 식용 꽃, 기타 장식 및 조미료를 충분히 사용한다.
캄보디아의 유명한 쌀국수꾸이띠어우또는죽, 많은 디저트와 같이 쌀은 향신료와 시금치가 함유된 튀김 떡과 같은 분식의 형태로 사용된다. 일반 흰 쌀은 거의 대부분 가족 식사로 제공되며 일반적으로 구운 민물생선, 삼로(국), 제철 허브, 샐러드 잎 및 채소가 제공된다.
볼류 프레냐우

볼류 프레냐우(아스투리아스어:bollu preñáu,스페인어:bollo preñao보요 프레냐오) 또는판 프레냐오(스페인어:pan preñao)는 스페인의소시지빵이다.아스투리아스주,칸타브리아주지역의 음식이며, 인접한바스크주,라리오하주및갈리시아주에서도 즐겨 먹는다. 바스크주에서는초리판(바스크어:txoripan) 또는초리오기아(바스크어:txoriogia)라 불리는데,아르헨티나의초리판(choripán)과는 관계가 없다.
아스투리아스어"볼류(bollu)"는 "롤빵"을, "프레냐우(preñáu)"는 "임신한"을 뜻한다. "임신한 빵"이라는 뜻이다.
멸치과

멸치과는청어목의 한 과이다. 태평양, 대서양, 인도양에 걸쳐 16속(屬), 140여종이 존재한다. 본문에서는 편의상 '멸치류'로 지칭하겠다.
멸치류는 등에 푸른 반사체를 지닌 녹색빛의 작은 생선이다. 성년이 되었을때의 크기는 2cm에서 40cm에 이르며, 북쪽에 있는 종은 몸체가 보다 호리호리한 편이다.
양턱에 작고 날카로운 이빨이 있으며 주둥이는 뭉뚝한 편이다. 부리에는 특이한 기관이 있는데, 민감한 특성을 지닌 것으로 추정되나 정확한 기능은 알려져 있지 않다. 입은 여러 면에서 서로 닮은 청어의 것보다 크다. 멸치류는플랑크톤과 갓 부화한 어린 물고기를 잡아먹는다.
멸치류는 전 세계 해양 곳곳에 분포하고 있지만, 주로 온대 바다에 많으며 극도로 차갑거나 뜨거운 수역에서는 그 수가 드물다. 이들은 수온과 염도 변화에 대단히 잘 적응하는 편이다.
멸치떼는 강 하구나 만(灣) 같은, 얕고 진흙바닥의 기수(汽水) 해역에서 잘 발견된다. 멸치류(안초비)는 지중해에 많이 있으며, 스페인, 시칠리아, 프랑스, 이탈리아 연안에서 주로 잡힌다. 안초비는 북아프리카 연안에도 있다. 이 어종은 유럽 대서양 연안부터 노르웨이 남부까지 분포한다. 산란은 보통 10월과 3월 사이에 일어나지만, 수온이 섭씨 12도 미만인 해역에서는 일어나지 않는다. 멸치류는 보통 해안에서 100 km가량 떨어진 표층 해역에 주로 산란한다.
멸치류는 먹이사슬에서 특히 몇몇 포식자에게는 매우 중요한 식량자원이다. 이들 포식자로는 캘리포니아 넙치무리, 볼락, 방어류, 상어류, 치누크 연어, 코호 연어 등이다. 멸치류는 해양 포유류와 조류에도 중요한 역할을 한다. 이들 포식자로 캘리포니아 갈색 펠리컨과 제비갈매기를 들 수 있다. 멸치류 개체수가 줄어듦에 따라 포식자 개체수도 줄어들고 있다.
멸치류에 대한 과다한 어획은 커다란 문제가 되어 왔다. 1980년대 이후로 프랑스에 본거지를 둔 커다란 기계화 멸치 어선들은 그물이 촘촘하게 된 예인망으로 멸치를 포획해오고 있다.
멸치류는 인간들에 의해 소비되기도 한다. 창자가 제거된 채 소금물에 염장, 숙성된 후에 기름이나 소금에 담겨질 경우, 강한 맛을 낸다. 로마 시대때, 멸치류는 '가룸'이라는 명칭의 발효 생선 소스의 주 재료이기도 하였으며, 이 소스는 여러 음식에 빠짐없이 들어가는 재료이었으며 대량으로 장거리 유통이 가능한 상품이기도 하였다. 또한 날로 먹거나 최음제로 사용되기도 하였다.
오늘날에는 여러 음식에 풍미를 더하기 위해 적은 양이 사용된다. 강한 풍미 때문에 우스터 소스를 비롯한 많은 생선 소스에 재료로 쓰이며, '카페 드 파리' 버터에 간혹 쓰이는 경우도 있다. 특히 유럽에서는 뼈를 추려낸 뒤 기름이나 소금처리된 통조림에 담겨지기도 한다. 멸치 페이스트도 시중에서 구할 수 있다(대한민국에는 해당되지 않음). 어부들은 바다배스나참치를 잡기 위한 미끼로 사용한다.
멸치류 음식의 강한 풍미는 그 처리과정과 밀접하게 관련있는 것으로 생각된다. 이탈리아에서 알리치(alici)로 알려진 생멸치는 좀 더 엶은 풍미를 지닌 것으로 알려져 있다. 유럽 멸치(Engraulis encrasicolus)는모로코의 멸치 통조림 산업의 주요 상업어종이다. 스페인 칸타브리아 지방의 멸치 산업은 카탈로냐 지역의 전통 산업을 위축시켰다.
생멸치와 마른멸치는 인도 남서부의 케랄라 지방에서 중요한 음식이며, 다른 인도 남부 지방에도 값싼 식량 제공원이 되고 있다. 그곳에서는 튀겨먹거나 매운 카레에 비벼먹는다. 영어권 국가에서는 '알리치(alici)'는 종종 '하얀 멸치(white anchovies)'로 불리는데, 하얀 매리네이드에 담긴다. 이 처리방법은 남동부 프랑스의 한 마을과 관련있다. 뼈를 추려낸 흰색의 살코기는 짙은 소금에 담겨 판매되며, 마늘기름이나 토마토 기름 또는 식초 매리네이드에 담겨지기도 하다.
동남아시아에서는 마른 멸치는 'ikan bilis', 'setipinna taty', 인도네시아에서는 'ikan teri'로 불린다. 인도네시아, 말레이시아, 가끔의 경우 싱가포르에서는 생선 국물(stock)이나 삼발(sambal)을 만드는 데 쓰인다. 멸치류는 부두(budu)라는 발효식품을 만드는 데도 쓰인다. 베트남에서는 대중적 생선 소스에 쓰인다. 한국과 일본에서는 햇볕에 말린 멸치가 국물을 내는 데 사용되며, 한국의 전통 국 요리나 우동에 특히 많이 쓰인다.멸치젓을 담그기도 한다. 특히 한국에서는 멸치가 쓰이는 방법이 다양하다. 미국에서 알려진 멸치류의 용도는 피자 토핑이며, 시져(케이사르) 샐러드의 재료로도 쓰인다. 멸치류는 인간, 해양 포유류, 조류에게 신경계통 패류 식중독을 일으킬 수 있는 도모익산을 포함할 수 있다. 만약에 증상이 의심되면, 의학적인 관찰이 요구될 수 있다. 또한 통풍을 유발하는 높은 함량의 요산을 포함하기도 한다.
2013년 기준으로, 계통 분류는 다음과 같다.
오징어튀김

오징어튀김은오징어를 주재료로 한튀김요리를 말한다. 오징어는 전 세계에서 요리의 재료로 쓰이며, 특히지중해에서는 튀겨서 먹는 경우가 많다. '칼라마리'(Calamari)라고도 알려져 있는 이 음식은그리스에서 즐겨 먹는 음식으로, 오징어를달걀,마늘등의 양념과빵가루를 묻혀 튀겨낸 요리이다.
카보베르데 요리

카보베르데 요리(Cabo Verde 料理,포르투갈어:cozinha cabo-verdiana코지냐 카부베르디아나,카보베르데 크리올:kuzinha kabuverdiana쿠지냐 카부베르디아나)는서아프리카·대서양에 있는카보베르데의 요리이다.
망고스틴

망고스틴(영어:purple mangosteen 또는 mangosteen)은순다 열도원산의 과일나무이다.타이,필리핀,말레이시아등동남아시아에서 재배하며, 붉은 색의 향기로운 과일이 열린다.
인도에서는 껍질을 색감을 만드는 데 쓴다.
미얀마에서는 맹구스틴이라고 한다. 날씨에 민감하며 자라는 속도가 매우 더딘 편이다.
키는 9.5 m까지 자라며 한 나무에서 한 계절에 1000개 이상의 열매를 얻는다.
잎은 암녹색으로 두껍고광택이 나며 길이가 15~25 cm이고, 장밋빛의 큰 꽃이 핀다.
열매는 크기가 작은오렌지만하고 둥글거나 납작하다.
눈처럼 흰 다육질의 과육은 두껍고 단단한 진홍색껍질이 둘러싸고 있으며 만다린 오렌지와 비슷하게 여러 조각으로 갈라져있다.
즙이 많고 결이 섬세하며 새콤하면서도 약간 떫은맛이 나는 특징을 귀하게 여겨 옛날부터자와섬,수마트라,인도차이나, 필리핀 남부 등에서 재배되어왔다.
인도네시아에서는 집 주위의 뜰에서 흔히 볼 수 있는 나무이다.
1855년영국의 온실에서 처음 열매가 맺혔고 이어서서반구로 들어가 재배되기 시작하였는데,서인도제도의 몇몇 지역. 특히자메이카에 자리를 잡게 되었다.
그 뒤과테말라,온두라스,파나마,에콰도르등에도 심게 되었다. 망고스틴은 열대 이외의 지역에서는 살지 못한다.
나무에 달린 채로 열매가 익어야 하고, 보존 가능한 기간도 짧기 때문에 생산지방의 상점에서만 찾아볼 수 있다.
어린 나무가 열매를 맺기까지 8~15년이 결리며 한 해 걸러 1번씩 좋은 열매를 얻을 수 있다.
망고스틴은대영제국빅토리아 여왕이 즐겨먹었다 해서 과일의 여왕으로 칭해진다.카리브해지역에서는 ‘신들의 음식’이라고 불릴 만큼 유명한 열대과일이다.
오래전부터 동남아에서는 민간요법으로 망고스틴 잎이나 과일껍질을 염증이나 상처의 치료 등에 사용해왔다.
그런데, 하얀 과육은 그 어떤 과일 보다 독특한 맛이 있으나 알려진 것과는 달리 비타민이나폴리페놀성분은 껍질에 비해 적다.
실제로 몸에 이로운 폴리페놀 성분은 두꺼운 과피와 씨 그리고 나뭇잎과 수피에 모조리 들어있다.
람부탄

람부탄(Rambutan,학명:Nephelium lappaceum)는동남아시아원산의무환자나무과에 속하는 중대형의 열대 과일이다.인도네시아어에서 rambut는 "머리"를 의미하며, 그 접미사 - an (~ 것)에 "머리 (난) 것"이라는 어원을 가지고 있다.
동남아시아에서 가장 흔한 과일로 열대 지역에서 재배되고 있다.아프리카,인도,인도네시아,카리브해제도,캄보디아,스리랑카, 중미,필리핀,말레이시아등 넓은 지역, 많은 나라들이 재배를 하고 있다. 상업적으로는태국이 최대의 생산국이다. 동남아시아 밖에서 람부탄 생산은 호주에서 증가하고 있으며,하와이는 1997년에 3대열대 과일속에 들어 있다. 과일은 빨간색, 분홍색 또는 황색이 있고, 길이는 3~5 cm이며, 하나의 씨앗 줄기에서 점점 자라서 투명한 과즙이 많이 나는 감미로운 육질 부분이 딱딱한 겉껍질에 싸여 있다. 열매는 그대로 팔리기도 하지만, 잼, 젤리,통조림등으로도 가공되어 판매된다. 씨도 익혀서 먹을 수 있다. 람부탄은 상록수 과실이므로 과즙이 풍부하고, 빨갛게 익어갈 때는 녹색 잎의 대비되어 아름다운 경관을 연출한다.
아히아코 (콜롬비아 음식)

아히아코(스페인어:ajiaco)는콜롬비아보고타지역의 전통수프이다. 세가지품종의감자와별꽃아재비를 넣어 끓인닭고기 수프로, 보고타 음식이지만 전국에서 즐겨 먹는다.콜롬비아의국민 음식가운데 하나로 여겨진다.
"보고타식아히아코"라는 뜻의아히아코 보고타노(스페인어:ajiaco bogotano)로 부르기도 하며, "산타페식 아히아코"라는 뜻의아히아코 산타페레뇨(스페인어:ajiaco santafereño)로도 불린다. 이때 "산타페(Santafé)"는 콜롬비아의수도보고타의 옛 이름인 "산타페데보고타(Santafé de Bogotá)"를 가리킨다.
닭가슴살을파,마늘등향신채와 함께 물에 삶는다.닭육수를 쓰거나부용 큐브를 쓰기도 한다. 익으면 향신채를 건져내고, 닭고기도 건져서결대로 찢어둔다. 국물에감자,옥수수,고수,별꽃아재비를 넣고 끓인다. 껍질이 보라색을 띠는점질 감자인사바네라감자, 껍질이 연갈색을 띠는분질 감자인파스투사감자, 껍질과 살이 노란색을 띠는 작고 동글동글한 분질 감자인크리오야감자를 함께 쓰며, 옥수수는 주로찰옥수수를 쓴다. 푹 삶아지면 찢어둔 닭고기를 다시 넣고,케이퍼등을 넣어 먹는다.
푼즈

푼즈(포르투갈어:funge),푼지(킴분두어:fúngi) 또는음푼디(콩고어:mfundi)는앙골라와콩고 공화국,콩고 민주 공화국등지에서 먹는스왈로이다.카사바가루나서곡가루,옥수수가루등으로 만든다.모테케(링갈라어:moteke),루쿠(콩고어:luku),비디아(콩고어:bidia→음식) 등으로도 불린다.
카사바가루에물을 타서 저으며반죽같은 질감으로 익혀 만든다. 완성된 푼즈는손으로 뜯어 뭉친 다음, 함께 나온소스나스튜를 곁들여 먹는다.
아말라,악푸,에바,우타라,코콘테,푸푸,플라칼리등 푼즈와 비슷한 여러 가지스왈로가 아프리카 각지에 존재한다.
푼즈와 비슷한 음식이카리브의소앤틸리스지역에서 "푼지" 또는 "쿠쿠"로 알려져 있으며,브라질에서는 "푼지" 또는 "피랑"이라 불리는 비슷한 음식을 먹는다.
그릇

그릇은음식이나물건을 담는 기구를 통틀어 이르는 말이다. 이전에는흙으로 빚어 그릇을 굽거나,놋쇠등금속을 녹여 만들거나,유리,나무,플라스틱따위를재료로 하여 그릇을 만든다. 또한 그릇은 물건을 담는 그릇이라는 뜻으로용기(容器)라고도 불린다.
인간은 적어도 100,000년 동안, 아니면 수백만 년 동안 용기를 사용해 왔다. 최초의 용기는 음식을 저장하기 위해 발명되었을 것으로 추정한다. 초기 인류는 더 많은 음식을 더 오랫동안 보존하고 더 쉽게 운반할 수 있었으며 다른 동물로부터 음식을 보호할 수 있었다. 식품 저장 용기의 개발은 "진화하는 인류에게 매우 중요"했으며 다른 영장류에서는 볼 수 없는 "완전히 혁신적인 행동"이었다. 가장 초기의 용기는 아마도 속이 빈 박과 같이 자연에서 발견된 물건이었을 것이다. 그 원시적인 예는 타루족들과 하와이 원주민과 같은 문화에서 발견되었다. 그 다음으로 손으로 짠 바구니, 조각된 나무, 도자기가 뒤따랐다.
그 이후로 그릇은 인간 기술의 관련 발전과 새로운 재료 및 새로운 제조 수단의 개발과 함께 계속 발전했다. 초기 유리병은 페니키아인들이 생산했다. 페니키아 반투명 및 투명 유리병 표본은 키프로스와 로도스에서 일반적으로 길이가 3인치에서 6인치까지 다양하게 발견되었다. 기원전 1000년경의 페니키아 사례는 향수를 담는 데 사용된 것으로 생각된다. 로마인들은 페니키아인들로부터 유리 제조법을 배웠고 대부분 상대적으로 작은 고급 유리병의 현존하는 많은 예를 생산했다. 18세기 초에는 유리병과 같은 소매용 용기의 크기가 시장에 맞게 표준화되었다.
1810년에 프랑스인 필립 드 지라르(Philippe de Girard)가 런던에 와서 영국 상인 피터 듀런드(Peter Durand)를 대리인으로 삼아 깡통을 만드는 방법에 대한 자신의 아이디어에 대한 특허를 얻었다. 통조림 개념은 1년 전 프랑스 발명가인 니콜라스 애퍼트(Nicholas Appert)가 유리 용기에 실험적인 식품 보존 작업을 기반으로 했다. 듀런드는 식품 통조림을 추구하지 않았지만 1812년에 두 명의 영국인 브라이언 돈킨(Bryan Donkin)과 존 홀(John Hall)에게 특허를 판매했다. 이들은 공정과 제품을 개선하고 런던의 사우스파크로드(Southwark Park Road)에 세계 최초의 상업용 통조림 공장을 세웠다. 1813년까지 그들은 영국 해군을 위한 최초의 주석 통조림 제품을 생산했다.
20세기 말에 컴퓨터 지원 설계가 도입되면서 고도로 전문화된 그릇과 그릇 배치의 설계가 가능해졌고 특이한 모양의 그릇에 꼭 맞는 레이블을 만들 수 있게 되었다.
정액

정액(精液)은 인간을 포함하는 동물의수컷이나자웅동체인동물의생식샘(gonad) 또는 기타 생식기에서 분비되는체액으로서정자를 포함하고 있다. 색은 탁한 흰색이다. 정액에 정자가 전혀 포함되지 않은 경우도 있는데 이를무정자증(無精子症)이라고 한다. 정액을 체외로 분출하는 일을사정(射精)이라고 하며, 이 액체는암컷의난자와 결합하여 수정체를 형성한다.씨물, 또는 속되게좆물이라고도 한다.
정액은 체내에 다음과 같이 분포해 있다.
성행위과정에서 여자가 남자의 정액을 먹는 까닭은 남성 몸의 일부를 '섭취'라는 행위를 통해 능동적으로 수용함으로써 정액을 먹는여성이 상대방남성에 대한 무의식적으로 느끼게 되는 정복감하고 소유감 때문이다. 이를 통하여 결과적으로 정서적, 정신적 유대감 뿐만 아니라 남녀 간의 사랑도 두터워진다. 정액의 섭취는 대부분 성행위에 개별적 혹은 부수적으로 행하여지는펠라티오를 통해 이루어진다.
칼륨,마그네슘,셀레늄과 같은 일반적으로 결핍되는 무기질들의 양이 조금 더 높다고 할 수 있다.한 번사정을 하면 150 밀리그램의 단백질, 11 밀리그램의 탄수화물, 6밀리그램의 지방, 3밀리그램의 콜레스테롤, 7% 미국 RDA칼륨과 3% US RDA 구리와 아연이 배출된다.물질 대사로 변화하면 단백질은 1그램 당 4 킬로칼로리를 생성하고 탄수화물 또한 1그램 당 4 킬로칼로리를 생산하며, 또 지방은 1그램 당 9 킬로칼로리를 생산한다.그러므로 일반적으로 사정했을 때의 정액에서 나오는음식 에너지는 0.7 킬로칼로리 (2.9 킬로줄)이다.
건강한 남성의 정액은 인체에 전혀 무해하므로 먹어도 상관 없다.펠라티오에 따른 기본적 위험성 외에 다른 위험성은 없다. 기본적 위험성이란 성병 감염의 가능성인데,펠라티오는인간면역결핍 바이러스(HIV) 또는단순 포진과 같은성병의 위험에 쉽게 노출되므로 잇몸에서 피가 나거나 염증이 있는 경우에는 주의해야 한다.또 펠라치오를 받아들이는 남성의 입장에서도 상대방 여성이 성병에 감염되어 있을 경우 입에 의해서도 전염될 수 있으므로 주의해야 한다. 연구에 따르면인간 유두종바이러스에 걸린 사람과 무방비한 구강성교를 하게 되면 구강암이나 식도암에 걸릴 확률이 높다고 한다.
정액의 냄새는밤꽃,오징어,락스의 냄새와 거의 비슷하다. 이는 전립선액에 들어 있는 스퍼미딘(spermidine)과 스퍼민(spermine)이라는 공통되는 분자가 포함되기 때문이다.맛은 약간 비릿하고 씁쓸하다.
한 번 사정할 때의 정액의 양은 다양하다. 30개의 연구에서는 평균적으로 약 3.4 밀리리터라고 하며 일부 연구에서는 많으면 4.99ml, 낮으면 2.3ml라고 한다.스웨덴과 덴마크 사람과의 연구에서 한 번사정할 때와 다음 사정할 때의 주기가 길어질수록 정액 안의 정자 수가 늘어난다는 보고가 있지만 그 수가 큰 것은 아니다
지부티의 경제

지부티의 경제는홍해에 위치한 전략적 위치로부터 비롯된다.지부티는 대부분 메마른 지역으로 농업과 산업 분야가 거의 발달하지 않았다. 지부티는 혹독한 기후, 대부분 비숙련 노동력, 그리고 제한된 천연자원을 가지고 있다. 지부티의 가장 중요한 경제적 자산은홍해와아덴만을 연결하는 전략적 위치이다. 지부티의 경제는 서비스 부문이 주도하고 있으며, 지역을 위한 환승항과 국제 환적 및 급유 센터로서의 서비스를 제공한다.
1991년부터 1994년까지지부티는내전을 겪었고 이는 경제에 엄청난 영향을 미쳤다. 그 이후로, 지부티는 정치적 안정으로부터 이익을 얻었다. 최근 몇 년간 지부티는 2003년 이후 연평균국내총생산이 3% 이상 향상되는 등 거시경제 안정성이 크게 개선됐다. 이는 10년 동안 마이너스 또는 저성장이 지속된 후 나온 것으로 공공금융 개선, 항만관리 개혁, 외국인 투자 등을 목표로 한 재정 조정 덕분이다.
최근 완만하고 안정적인 성장에도 불구하고 지부티는 일자리 창출과 빈곤 감소와 같은 많은 경제적 도전에 직면해 있다. 연평균 인구 증가율이 2.5%인 상황에서 1인당 국민소득 증가율에는 큰 도움이 되지 않는다. 실업률은 60%에 육박할 정도로 매우 높으며 빈곤 확산의 주요 원인이다. 최근 몇 년 동안,중국의 투자와 부채에 대한 중국의 의존도 또한 정밀 조사를 받게 되었다.
세계은행의 2020년 보고서에 따르면 지부티는 190개 경제국 중 사업 용이성에 관한 한 112위였다.
1990년대 무력 충돌과 경제적 어려움을 겪은지부티는 상대적 정치적 안정과 거시경제 조정 노력의 성과로 최근 몇 년간 안정적인 경제 성장을 경험했다.
재정 조정 방안에는 공무원 감원, 훨씬 더 강력한 재정 기반 위에 제도를 두는 연금 개혁 시행, 공공 지출 기관 강화 등이 포함되었다. 2003년부터 2005년까지 연간 실질 GDP 성장률은 서비스업에서의 좋은 실적과 소비 호조에 힘입어 2000년대 중반 평균 3.1%였으며 2019년에는 7.8%에 달했다.21세기에 인플레이션은지부티 프랑과미국 달러의 고정 고정 고정 페깅을 통해 낮은 수준을 유지해왔지만, 2000년대 후반에는 지난 20년 평균의 3배에 달하는 급격한 상승을 경험했다.
경제 성장을 경험했음에도 불구하고, 지부티는 높은 실업률로 계속 고군분투하고 있다. 공식 집계에 따르면 실업률은 10%를 약간 넘지만 국제 추정치는 실업률이 60%에 가까운 것으로 보고 있다.게다가, 디젤로 생산된 전기에 대한 의존과 음식과 물과 같은 기본적인 필수품들을 수입해야 하는 필요성은 평균 소비자들을 세계적인 가격 충격에 취약하게 만든다.
지부티의 국내 총생산은 1985년 3억 4100만 달러에서 2019년 33억 달러로 연평균 6% 이상 성장했다.
낮은 세수와 공공 인프라에 대한 높은 지출은 지부티가 예산 적자로 어려움을 겪고 있는 것을 볼 수 있다. 게다가, 지부티의 공공 부채는 2015년 GDP의 50.2퍼센트에서 2020년 예상 72.9퍼센트로 급격히 증가했다.
지부티의 상품 무역수지가 큰 적자를 보이고 있다. 수입에 대한 요구가 엄청나고 수출 기반이 협소하기 때문이다. 지부티는 서비스수지에서 상당한 흑자를 내고 있지만 상품무역수지 적자보다는 흑자 규모가 작았다. 그 결과 지부티는 2019년 1,300억 프랑을 돌파할 정도로 높은 수준의 무역 적자를 기록하고 있다.
지부티를 통과하는 지역의 주요 수출품은 커피, 소금, 가죽, 말린 콩, 곡물, 다른 농산물, 분필, 왁스이다. 지부티 자체는 수출이 거의 없고 수입의 대부분은프랑스에서 온다. 대부분의 수입품은 지부티에서 소비되고 나머지는에티오피아와소말리아로 간다. 지부티의 불리한 무역수지는 운송세, 항만비 등 눈에 보이지 않는 수익으로 부분적으로 상쇄된다. 1999년미국의 지부티 수출은 총 2670만 달러였으며 지부티 수입은 100만 달러 미만이었다.지부티에는 유일하게 포장된 공항이 있다.
2013년에 63,000명의 외국인 관광객이 지부티를 방문했고,지부티는 방문객을 위한 주요 관광지이며, 관광 수입은 2013년에 4,300만 달러 감소했다.
젓가락

젓가락(箸가락,문화어:저가락)은음식을 먹는 데 쓰는 길이가 동일한 막대 한 쌍이다.동아시아,동남아시아여러 나라(중화인민공화국,한국,일본,베트남,태국등)에서 주로 쓴다.
대부분의 동아시아와 동남아시아에서 3000년 이상 주방 및 식사 도구로 사용되었다. 주로 사용하는 손에 쥐고 손가락으로 고정하며 음식을 집기 위해 사용된다.
중국에서 시작된 젓가락은 나중에 아시아의 다른 지역으로 퍼졌다. 젓가락은 서구, 특히 아시아 디아스포라 공동체가 많은 도시에서 아시아 음식과 관련하여 더 많이 받아들여졌다. 젓가락의 사용은 중국인 디아스포라를 통해 또는 젓가락이 필요할 수 있는 국수와 같은 일부 요리를 통해 나머지 동남아시아로도 확산되었다.
젓가락은 매끄럽고 가는 편이다. 전통적으로 목재, 대나무, 금속, 상아, 세라믹으로 만들어졌지만, 현대에는 플라스틱, 스테인리스 스틸, 심지어 티타늄과 같은 비전통적인 재료로도 점점 더 많이 사용되고 있다. 젓가락을 식사 도구로 사용하려면 연습과 기술이 필요한 것으로 알려져 있다. 일부 국가에서는 사용 시 에티켓을 따르지 않는 것을 눈살을 찌푸리지만 일반적으로 그러한 감정은 예전보다 적은 편이다. 나무젓가락을 사용하는 것보다 쇠젓가락을 사용하는 것이 영유아와 청소년 등의 뇌발달에 도움이 된다.
젓가락은 적어도은나라(기원전 1766~1122년)부터 사용되어 왔다. 그러나한나라의 역사가사마천은 이 시대의 고고학적 증거를 찾는 것이 어렵지만 이전하나라와 심지어 초기얼리터우 문화에서도 젓가락이 사용되었을 가능성이 높다고 썼다.
지금까지 발견된 젓가락에 대한 최초의 증거는안양시 (허난성)근처의은허유적지에서 출토된 청동으로 만든 6개의 젓가락으로, 길이가 26센티미터(10인치), 너비가 1.1~1.3센티미터(0.43~0.51인치)이다. 이는 대략 기원전 1200년, 상나라 때의 것으로 추정된다. 요리에 사용되었을 것으로 추정된다. 젓가락 사용에 대한 최초의 알려진 텍스트 참조는 기원전 3세기에한비(c. 280–233 BCE)가 쓴 철학적 문헌인한비자에서 나왔다.
중국 문화에서 젓가락이 광범위하게 확산된 것은 때때로 가족의 화합을 시민 질서의 기초로 강조하는유교철학에 기인한다.공자는 칼은 무사를 위한 것이지만 젓가락은 선비를 위한 것이라고 말했으며, 그의 후계자인맹자는 "존귀하고 의인은 도살장과 부엌을 멀리하며... 식탁 위에 칼을 두지 않는다"는 격언과 연결되어 있다고 한다. 공자가예기에서 젓가락을 언급한 것은 이 물건이전국 시대(기원전 475~221년경)에 널리 알려졌음을 시사한다.
‘젓가락’이라는 이름은 ‘저’(箸)와 ‘-가락’(가늘고 긴 모양을 이르는 말)을 더한 것으로 가운데에사이시옷을 넣은 것이다. 한편 ‘숟가락’은 ‘술’과 ‘-가락’을 더한 후에 ㄹ 받침이 ㄷ으로 바뀌어 온 것으로 여기고 있다.
금속이나 나무 등을 이용해 만든다. 금속으로는청동이나은,놋쇠등을 사용하였다가, 지금은 주로스테인레스를 사용한다.
동아시아의 여러 나라에서 오래전부터 쓰이고 있는 젓가락이지만 모양은 제각각 다르다. 주로 각 나라의 음식에 따라 제각각 발달했다.
일본은 나무그릇을 사용했고 식사에 숟가락을 사용하지 않고 젓가락만을 사용하기 때문에 음식들은 가능한 한 입에 넣을 수 있도록 크기가 작아졌고, 탕 그릇도 작았다. 일본에서 밥상은 매우 작고 혼자 사용하게 되어 있으며 그 높이도 무척 낮다. 한국인들은 이미 고려 시대부터 평민들까지도 도자기를 이용해 식사를 했다. 조선 말기까지 혼자 사용하는 밥상에 무거운 도자기 식기를 들고 식사를 하는 것을 어려웠고, 넓고 큰 식기를 들고 먹는 것도 경박하게 보였다. 한국의 밥상은 높이가 높았으며 식기는 무거워도 상관이 없었다.
젓가락질은 과거 고려시대나 조선시대에 왕실 제사나 왕실 예절 등에서 지키던 기준이 있었다. 그러나 현재는 국제기준으로  마련한 표준은 없다. 현재 한중일 삼국에서 공통적으로 발견되는 방법이 있다.
젓가락은 세계 여러 지역에서 사용되며 예절의 원칙은 유사하지만, 세부적인 사항은 지역마다 다를 수 있다. 젓가락 매너는 문화의 특정 식습관과 습관에 맞춰 점차적으로 형성되었다. 주로 바닥(일본의 경우 다다미)에서 개인 식사를 위해 개발된 에티켓은 의자에 앉아 테이블 주위에 둘러앉아 먹는 공동 식사와 다를 수 있다. 서빙용 젓가락이나 공용 젓가락의 필요성도 비슷하게 다르다. 일부 문화권에서는 유일한 식사 도구가 젓가락뿐인 경우 그릇을 입에 가져가는 것이 관례이다. 다른 문화권에서는 그릇을 입에 가까이 가져가는 것을 구걸하는 것과 동일하게 여겨 눈살을 찌푸린다. 현지 관습은 두툼한 음식에는 젓가락을 사용하고 액체 음식에는 숟가락을 사용하는 것이다.
젓가락을 사용하는 국가에서 젓가락을 잘못 잡는 것은 아이의 부모와 가정 환경에 부정적인 영향을 미친다. 어린이들이 젓가락을 올바르게 사용하는 능력이 심각하게 저하되고 있다는 뉴스 기사가 자주 나온다. 마찬가지로, 젓가락을 능숙하게 휘두르지 못해서 음식을 찌르는 것도 눈살을 찌푸리게 한다.
일반적으로 젓가락을 밥그릇에 수직으로 꽂아 두어서는 안 된다. 왜냐하면 이는 죽은 자를 먹이는 것을 상징하는 향을 피우는 의식과 유사하기 때문이다.
베트남은 원래 '젓가락 문화권'의 국가 중 하나이다. 젓가락을 식기로만 사용하는 등 중국 문화의 영향을 많이 받았다. 중국의 경우와 마찬가지로 그릇을 입에 가까이 대는 것이 적절하다고 간주된다. 향처럼 젓가락을 수직으로 세우는 것은 금기시된다. 젓가락으로 그릇을 두드리는 것은 눈살을 찌푸리는 행동이다.
인도네시아와 동남아시아의 다른 지역과 같은 말레이어권 국가에서는 국수를 먹을 때 거의 젓가락을 사용하고, 밥을 먹을 때는 숟가락이나 포크를 사용하며 때로는 손을 사용하기도 한다. 일반적으로미고랭과 같은 요리에서 가장 흔히 볼 수 있다.
에스토니아 요리

에스토니아 요리(에스토니아어:Eesti köök에스티 쾨크)는동유럽발트 지방에 있는에스토니아의 요리이다. 전통적으로 감자와 육류를 위주로 하지만 개방 이후 타국가의 요리가 많이 들어오고 있다. 오늘날에는 낙농품을 많이 소비하며 호밀로 만든 흑빵이 가장 유명하고 흔하다.에스토니아 음식은 오랫동안 계절에 따라 극한의 차이를 띠어왔다.
에스토니아 음식을 처음 맛 보려면 찬 음식을 빼놓을 수 없다. 훈제를 차게 식혀서 먹거나감자 샐러드인 로솔리에(에스토니아어:Rosolje)를 먹는다. 청어류도 많이 먹는다.. 피루카스(에스토니아어:Pirukas)라는 작은 파이는 고기와 배추, 당근류를 한데 넣은 요리이다.
청어류나 가자미가 많이 소비되는데 바닷가재 요리나 수입산게,새우소비가 많아서발트해의 작은 청어인 발트청어(에스토니아어:Räim)를 모든 국민들이 좋아한다.
수프는 전통적으로 주요리 전에 먹으며 닭고기와 야채를 섞어서 끓여 먹는 것이 일반적이다.사우어 크림으로우유와요구르트를 한데 요리해서 부드럽게 만들어 먹는다.
육류나 감자류는자우어크라우트(에스토니아어:Hapukapsas)로 함께 먹으며 에스토니아식 요리 코스에 꼭 나온다. 돼지고기는 구이로 먹으며 베이컨, 햄으로 먹는다. 파이나 소시지로도 많이 소비된다.
흑빵은 모든 식사에 등장하는데프랑스어로 맛있는 식사 되세요("Bon Appetite")를 에스토니아 사람들은jätku leiba라고 말한다. 예부터 빵이라는 식량이 귀중하고 신성시 됐던 문화였기에 에스토니아에서 한 조각 빵을 바닥에 떨어 뜨리면 주운 다음에 그 빵에 꼭 입맞춤을 해야한다. 에스토니아 사람들이 해외에 가면 가장 그리워 하는 맛이 바로 이 빵이라고 한다.
가장 흔한 것은 우유이다. 예부터 사랑받아 온 음식은 크바스가 있으며 에스토니아 사람들은 맥주도 아주 좋아한다.
대개 봄, 여름에 베리류, 헙, 야채 등 텃밭에서 구할 수 있는 신선한 재료를 많이 먹는다. 따라서 갓 따온 신선한 재료를 볼 수 있다. 사냥이나 어업도 흥하다 보니 이런 일을 취미로 하는 사람들도 많다. 여름에는 야외에서 바비큐 소풍을 하러 떠나는 사람들이 많다.
겨울에는 잼류를 꺼내다가 빵에 찍어 먹고 외에는 피클류를 보관해두었다가 먹는다. 예부터 과일이나 야채, 버섯류가 겨울에는 귀했기 때문에 저장술이 필수적으로 필요했다. 요즘에는 모든 것을 가게에서 구하기 때문에 이런 일이 흔치는 않지만 겨울철을 대비해서 우리식 김장을 하거나 하는 행위는 시골 마을에서는 아주 흥하고 의식적인 행사로 치부되기도 한다.
에스토니아에서는영국에서처럼 선지 소시지를 만들어 먹는데 베리보르스트(에스토니아어:Verivorst)라고 부른다.크리스마스에는 꼭 먹는 음식이다. 크리스마스에 먹는 과자로는 사과파이와 생강 빵이 있다.
주한 에스토니아 대사관

주한 에스토니아 대사관(에스토니아어:Eesti saatkond Korea vabariigis)은대한민국서울특별시중구한강대로416 (남대문로5가 541)서울스퀘어22층에 위치하고 있는에스토니아대사관이다. 현직 주한 에스토니아 대사는스텐 슈베데이다.
대한민국은에스토니아가 독립한 직후 대사급 외교 관계를 맺었으나 2020년까지 별도의 상주 공관이 없었고, 한동안주일본 에스토니아 대사관에서 겸임했다. 에스토니아는발트 3국중 유일한 남한 단독 수교이면서도조선민주주의인민공화국(북한)을 실질적으로 미승인 국가로 취급하기 때문에 대한민국을South Korea나Republic of Korea가 아닌Korea로 표기하고 있다.
2020년 12월에 상주공관이 개설되었고,덴마크,독일대사관과유럽 연합대표부가 있는서울스퀘어에 들어서 있다. 대한민국은주핀란드 대한민국 대사관이 에스토니아 업무를 겸임하고 있다.
국립중앙도서관에서 2022년 3월 14일부터 1달간 "미래로 나아가는 발트의 길" 전시회에주한 라트비아 대사관,주한 리투아니아 대사관과 함께 참여했다.
페로 제도 요리

페로 제도 요리(Faeroe 諸島 料理,페로어:føroyskur matur푀리스쿠르 메아투르,덴마크어:færøsk køkken페뢰스크 쾨켄)는북유럽·대서양에 있는페로 제도의 요리이다. 페로 제도의 주요 음식은양고기와 생선이다.페로 제도의 전통 음식에는스케르피크요트,해산물,고래고기,고래지방,가르나탈그,푸핀,감자및 신선한 야채가 포함된다.
페로 제도의 생선 요리는 북대서양 해역에서 잡힌다. 신선한 생선은 일년 내내 먹을수있다. 섬 주민들은 주로해덕,가자미,광어,청어및새우를 먹는다.
페로 제도의 특산품으로는트뵈스트 오 스피크,고래고기,고래지방이 있다. 고기와 고래지방은 다른 방식으로 보존하고 준비할 수 있다.
무민

무민(영어:Moomin,핀란드어:Muumi,스웨덴어:Mumintrollet,일본어:ムーミン)은스웨덴어 사용 핀란드인작가이자 삽화가인토베 얀손이 창작한 일련의 소설, 단편 소설, 그림책, 만화 시리즈의 중심 캐릭터들이다. 이 작품들은 원래 핀란드의 실드트스 출판사에서스웨덴어로 출판되었다.무민들은 커다란 주둥이를 가진 하얗고 둥근 동화 속 캐릭터들로, 외모가하마를 연상시킨다. 이러한 유사성과는 다르게 무민 가족의 종족은트롤이다. 무민 가족은 무민 골짜기에 위치한 집에서 살고 있다.
1945년부터 1993년 사이에 총 9권의 책이 시리즈로 발간되었으며, 5권의 그림책과 만화 시리즈도 함께 출판되었다.
무민은 수많은 텔레비전 시리즈와 영화, 테마파크 두 곳에 영감을 주었는데, 테마파크에는핀란드난탈리에 위치한무미마일마,일본사이타마현한노시에 위치한 아케보노 어린이 숲 공원이 있다.
'무민트롤'이라는 용어가 만들어진 경위에 대해서는 두 가지 다른 이야기가 있다.
한 때 얀손은 '무민트롤'이라는 용어가 원래 그의 어린 시절 삼촌에 의해 만들어졌다고 설명했다. 어린 얀손이 식료품 저장실에서 음식을 가져가는 것을 막기 위해, 삼촌은 그곳에 '차가운 무민트롤'이 살고 있다고 말했다. 이 무민트롤들은 얀손이 음식을 훔치러 오면 구석에서 나와 그의 코를 비빌 것이라고 했다. 그리고 이 신비로운 생물들은 얀손이 자라는 동안 그를 따라다닐 것이라고 했다.
1973년 에스토니아의 언어학자파울 아리스테에게 보낸 편지에서 얀손은 부드러운 것을 표현하기 위해 '무민트롤'이라는 단어를 만들었다고 썼다. 그는 특히 'm' 자음 소리가부드러운 감각을 전달한다고 생각하여즉석에서 스웨덴어 단어 '무민트롤'을 만들어냈다. 예술가로서 얀손은 무민에게 느슨함과는 대조되는, 부드러움을 표현하는 모양을 부여했다.
무민 이야기는 몇몇 기이하고 독특한 외형의 등장인물들에 관한 것이며, 이들 중 일부는 서로 혈연관계이다. 중심이 되는 가족은 무민파파, 무민마마, 무민트롤로 구성되어 있다.
헤뮬렌, 스니프, 스노크메이든, 스너프킨, 리틀 미이와 같은 다른 등장인물들은 때때로 이 가족 집단에 받아들여지거나 스스로 가족에 합류한다. 이들은 대체로 시리즈의 배경이 되는 무민 골짜기 주변에서 독립적인 삶을 살고 있다. 무민 가족은 《작은 무민 가족과 큰 홍수》의 끝 부분에서 이 골짜기에 정착하기로 결정한다.
비평가들은 다양한 무민 캐릭터들이 실제 인물들, 특히 작가의 가족 구성원들에게서 영감을 받았다고 해석해 왔다. 토베 얀손은 인터뷰에서 그의 캐릭터들의 배경과 가능한 모델에 대해 언급한 바 있다.무민에 관한 첫 두 권의 책(《작은 무민 가족과 큰 홍수》와 《혜성이 다가온다》)은 각각 1945년과 1946년에 출판되었으며, 자연재해를 다루고 있다. 이 작품들은 전쟁의 격변과 전쟁 기간 동안 얀손이 겪은 우울증의 영향을 받았다.처음에 첫 두 무민 책에 대한 반응은 미지근했다. 두 번째 책이 첫 번째 책보다 약간 더 주목을 받았지만, 여전히 판매 실적은 저조했다.영어로 번역된 첫 무민 책인 세 번째 책 《마법사가 잃어버린 모자》가 최초의 국제적 베스트셀러가 되었다.
토베 얀손의 인생의 동반자는 그래픽 아티스트 툴리키 피에틸래였으며, 그의 성격은 《무민의 겨울》에 등장하는 투-티키 캐릭터에 영감을 주었다.무민트롤과 리틀 미이는 작가의 심리적 자화상으로 여겨져 왔다.일반적으로 무민들은 얀손의 가족과 강한 연관성을 가지고 있다. 그들은보헤미안적이고, 자연과 가깝게 살며, 다양성에 대해 매우 관용적이었다.무민파파와 무민마마는 종종 얀손의 부모인 빅토르 얀손과 시그네 함마르스텐-얀손의 초상으로 여겨진다. 얀손의 캐릭터들 대부분은 우울의 경계에 있다. 예를 들어 항상 격식을 차리는 헤뮬렌이나, 불길하고 집단적으로 여행하는 이상한 해티패트너들이 그러하다. 얀손은 캐릭터들 간의 철학적 차이를 이용하여 그의 풍자적 충동을 표현하는 장을 제공한다.
비스트로

비스트로(bistro, bistrot)는 규모가 작은 프랑스 파리식식당으로, 수수한 환경에서 술과 더불어 저렴하고 단순한 음식을 제공한다. 비스트로는 대부분 제공되는 음식으로 정의된다. 프랑스 가정식 요리,카술레와 같은 천천히 조리된 음식, 콩 스튜가 일반적이다.
비스트로는 세입자들이 식사 제공 하숙을 위해 지불한 파리아파트의 지하 부엌에서 개발되었을 가능성이 높다. 임대주는 자신들의 부엌을 공개적으로 임대 개방하여 소득을 보충할 수 있었다. 단순하게 구성된 음식 위주의 메뉴를 대량으로 준비할 수 있었으며 시간의 경과에 따라 유지되었다. 포도주와 커피도 제공되었다.
오늘날 비스트로는 대부분 환대 산업의 일부이다.호텔,바,펍과 연결되기도 한다. 저렴하고 단순한 메뉴, 또 특정 문화 요리에 매이지 않은 메뉴가 일반적이다.
용어의 기원은 불분명하며 지역 단어에서 비롯된 것으로 추정된다: bistro, bistrot, bistingo, bistraud, bistouille, bistrouille. 이 단어가 사용된 최초 기록은 1884년 등장한다.
미국인

미국인(美國人;Americans아메리칸)은미국의 국적 또는 출신을 가진 사람을 가리킨다. 미국은 대표적인 다민족 이민국가로, 인종이나 민족적인 소속보다는 시민권이 미국인으로서의 정체성을 부여한다고 여겨진다. 한국에서 태어나서 미국으로 이민을 가서 시민권을 따면 한국계 미국인이 될 수 있다.
미국인의인종과민족은 다양하게 구성된다. 2010년 조사 통계에 따르면, 미국 인구의 약 72.4%가백인에 속한다. 미국 백인들은 가장 많은 인종 및 민족 집단이며유럽이나중동,북아프리카에서 기원하지만, 특히 대부분이 유럽에서 기원한다.유럽계는독일계,아일랜드계,잉글랜드계,이탈리아계,프랑스계등으로 구성된다. 특히 일부영국계는 자신의 혈통이나 민족을순수 미국인(American)으로 정의하는 경우가 많다.
중동계와북아프리카계에는유대계,아랍계,이란계으로 구성된다. 이들 중 상당수는유대교나이슬람교등의 소수 종교를 믿고 있으나, 미국에 거주하는 아랍계 상당수는기독교를 신봉하며, 레바논, 시리아 등에서 기원한마론파등이나동방 정교회,오리엔트 정교회등에 소속되어 있다. 여기서 아랍계는레바논,모로코,시리아,요르단,이집트,팔레스타인등 다양한아랍국가들에서 온 주민 및 그 후손을 가리킨다.
히스패닉계는 미국에서 가장 많은 소수 인종 및 민족 집단으로서라틴 아메리카에서 기원한다.히스패닉중 상당수가멕시코계에 속한다. 또한 두번째로 많은 소수 인종 및 민족 집단으로서아프리카에서 기원한아프리카계가 있다. 이들은 주로 흑인노예들의 후손으로 구성되어 있으며, 주로남부,북동부,중서부에 거주하고 있다.
아시아계는 2010년 조사 통계에 따르면, 미국 인구의 약 5.6%를 차지한다. 아시아계는 주로뉴욕 대도시권,로스앤젤레스 대도시권,샌프란시스코 베이 에어리어등과 같은도시화된 지역에서 주로 거주한다. 아시아계는 주로중국계,필리핀계,인도계,베트남계,한국계,일본계등으로 나뉜다.
2010년 조사 통계에 따르면, 미국에는 약 520만 명에 달하는아메리카 원주민들이 거주하고 있으며, 이는 미국 인구에 1.7%에 해당된다.
또다른 인종 및 민족 집단으로서 미국에는오세아니아계 미국인들이 있으며, 이들에는하와이 원주민들도 포함된다. 그리고 미국에는 2010년 조사 통계에 따르면, 약 900만 명의혼혈계가 분포하고 있으며, 이들은백인이나흑인,황인등의 다양한 인종이혼혈되어서 나타나는 집단이다.
현재미국 연방 정부차원에서는 지정된 공용어가 없으나, 사실상 영어가 공용어로 쓰이고 있다. 2010년 조사 통계에 따르면, 미국인의 약 80%인 약 2억 3,378만 338 명 가량이 영어를 모어로 사용을 하고 있다. 나머지 20%인 약 5,704만 8,617 명은 영어와 함께 다른 언어를 사용하는데, 여기에 해당되는 언어로는스페인어,중국어,타갈로그어,베트남어,프랑스어,한국어,독일어등이 있다. 특히 미국 남서부 일대에서는히스패닉의 넓은 분포로 인해서 스페인어가제2언어로 많이 사용되고 있다.
미국인의 4분의 3 정도가개신교나로마 가톨릭등의기독교를 믿으나, 나머지는무종교이거나유대교,이슬람교,불교,힌두교등의 소수 종교를 믿는다.
미국 문화는 주로유럽에서 기원한서양 문화에 바탕을 두고 있다. 그러나 미국인의 인종과 민족이 다양한 만큼, 서양 문화 뿐만 아니라원주민,아시아,서아프리카,폴리네시아,라틴 아메리카의 문화의 영향도 많이 받았다.
미국은 특히 서양 문화 중에서영국 문화의 영향을 많이 받았다. 미국의 기원이 되는식민지 시대에영국인들이 주로 이주하였기 때문이다. 이에 대한 영향으로 미국에서 주된 언어는 영어가 되었으며, 또한법계도 영국의 영향을 많이 받아미국의 법은영미법계에 속한다. 이후 유럽에서 많은 이민자들이 넘어오면서, 미국은프랑스 문화,독일 문화,이탈리아 문화등의 다른유럽 문화에도 영향을 받았다.
캐나다인은 거의 대부분영어, 또는영어와불어를 쓰지만, 미국인은영어와스페인어를 쓰는 사람도 있다.
그릭타운 (토론토)

그릭타운(영어:Greektown) 또는댄포스(영어:The Danforth)는캐나다온타리오주토론토에 있는 주거 및 상업 지역으로댄포스 애비뉴를 따라 체스터 애비뉴에서 듀허스트 블루버드까지 위치해 있는 이 동네는 그리스계 캐나다인디아스포라의 정착지이다.
퀸가와킹스턴 로드를 설계한 미국의 건축업자인 아서 댄포스의 성을 딴 이 동네는 1910년으로 거슬러 올라가는 건축 양식과 그리스 식당은 물론 상점으로 알려져 있다. 이 지역은제1차 세계 대전이후에그리스에서 캐나다 토론토로 건너온 그리스계 캐나다인들의 정착지 중 한 곳이였다.
그리스인이 처음으로 캐나다에 이민 온 시점은 1843년,크레타섬,시로스섬,스코펠로스섬과 같은 그리스의 섬 지역과펠로폰네소스반도에서몬트리올로 건너오면서였다.1900년까지만 해도 산발적이였던 그리스발 이민은 20세기 초반에 가난, 전쟁 및 정치 불안정으로 급격히 증가하였다. 캐나다로 건너온 그리스인들은 대부분 주요 도시인 몬트리올과 토론토에 정착하였는데, 이는 초기 정착민들이 선원이였던 관계로 항구 도시를 선호하였고 또한 그리스에 있을 당시 어려웠던 농촌의 삶을 다시 겪고 싶지 않았기 때문이다.이민자 수가 늘어나면서 그리스의 언어와 문화를 보전하기 위한 문화 시설이 모습을 갖추기 시작했다. 1909년에는 토론토에 처음으로그리스 정교교당이 세워졌고 종교와는 별도로 세속적인 그리스인회도 토론토를 포함한 캐나다 주요 도시에 형성되었다.
1912년과 13년에는발칸 전쟁으로 수많은 젊은 그리스인들이 고국으로 돌아가 참전했고 이에 따라 이민도 주춤하였다.1차 세계대전 당시 캐나다군에 입대해 참전한 그리스인들이 몇 명 있었는데, 당시 캐나다 군은 그리스인들이 이질적이라는 이유로 공개적으로 모병하려고 하진 않았지만 지원자들은 입대할 수 있었다.2차 세계대전 때도 수많은 그리스계 캐나다인들이 군에 자원 입대해 참전하기도 하였다.1920년대부터 1940년대까지는 그리스계 캐나다인들이 점차 자리를 잡으면서 토론토에 그리스인으로서의 정체성을 고지시키기 위해 "페리클레스의 아들들" (Sons of Pericles)과 같은 청년 및 청소년 단체가 토론토에 결성되었다.
물론 그리스인들이 처음 건너왔을 때 캐나다 사회에서 반기지는 않았다. 옷차림이 다른 캐나다인들에 비해 달랐고 이름과 언어, 억양이 달랐던 관계로 뭇매를 맞기도 하였다. 그리스를 포함한 동유럽 국가에서 온 이민자들은 캐나다에서 반기지 않았다. 1918년 8월 2일, 캐나다 군인이 토론토에 있는 한 그리스 카페에서 공격 당했고 그릭타운의 다른 그리스 카페와 식당도 재산 피해를 입었다.그리스계 미국인 기자인 페트로스 타타니스는 이 사건에 항의하여 1918년 8월 5일 온타리오주 총독에 그리스계 캐나다인들이 이런 박해로부터 보호를 받을 수 있도록 해줄 것을전보로 보냈다.
1918년까지만 해도 댄포스의 그릭타운은 대부분 농촌 지역이거나 별다른 개발이 없었던 곳이였다. 댄포스 애비뉴는돈 계곡이 토론토의 동서를 갈랐기 때문에 이 지역은 1918년에프린스 에드워드 고가교가 놓일 때까지 고립된 지역이였다.하지만 고가교가 놓이면서 개발이 발빠르게 이루어졌다. 1950년대까지만 하더라도 아직까지 그리스인들이 대거 정착하지 않고 산발적으로 건너왔기 때문에 댄포스는 여전히 영어권 서민 동네였다.
2차 세계대전 이후 캐나다 정부는 국가 재건을 위해 이민 정책을 완화하였고 50년대에는 농부, 가사 도우미, 간호사 및 캐나다 고용자가 필요로 하는 다른 노동자와 기존에 정착했던 이민자들의 부모와 친구의 후원 등을 이민 전형으로 받아들여 그리스계 캐나다인 다수는 부모, 친구와 고향에 알고 있던 지인 중 캐나다에 오고 싶은 사람을 후원하였다.1960년대부터는 캐나다 이민 정책이 기존의 인종 및 출신 지역 위주에서 교육 수준과 직업 능력으로 바뀌면서 전세계에서 능력을 갖춘 이민자들이 캐나다에 올 수 있었다. 하지만 이 기준에 맞지 않았던 일부 그리스인들은 이민 장벽을 극복하기 위해 관광객으로 우선 입국한 다음 현지에서 사람들과 연락이 닿아 영구 정착하는 방향으로 자리를 잡게 되었다.
댄포스는 1950년대에는 이탈리아에서, 60년대에는군사 정권으로 그리스에서 다수 건너온 이민자들로 그릭타운의 규모를 넓혀갔고 70년대와 80년대에 들어서 댄포스는 북미에서 가장 큰 그릭타운으로 자리잡았다.1981년 8월, 댄포스의 상인들은 댄포스빌리지 사업개선지역 (BIA)을 설립하였고 93년에는 BIA 측에서 사업개선지역 이름을 댄포스의 그릭타운 (GreekTown on the Danforth)로 변경하였다.
북미에서 가장 큰 그릭타운이라는 명성에도 불구하고 댄포스의 인구가 다양해지면서 동네에도 변화가 찾아왔다. 1970년대 초반부터 그리스인들은 댄포스에서 토론토의 교외 지역인이토비코,노스요크,미시소가와스카버러등으로 이사갔고 70년대 중반과 80년대에도 그 추세는 계속 이어졌다.사업개선지역이 댄포스의 그릭타운으로 그 이름을 바꾸면서 인근 주민들과 관광객들을 끌어모으고자 기존의 개성 없는 쇼핑몰을 대신할 "진정한 소수 민족 대안"을 제시하여 동네를 그리스풍 관광 명소로 포장하고자 하였다.그리스인 사업주들에게 장사 기회를 제공하기 위해 마련했던 관광지 조성은 외부 기업들이 몰려오고팀 호턴스,스위스 샬레,스타벅스,세컨드 컵과 같은 체인점들이 입주하면서젠트리피케이션이 가속되었다.부동산 가격도 댄포스 남쪽의 리버데일을 중심으로 치솟았고 댄포스에 있던 그리스 카페와 식당은 리모델링으로여피족들을 겨냥하였다.
2018년 7월 22일, 그릭타운에서 총기 난사가 일어나 용의자를 포함한 3명이 사망하였고 13명이 부상당했다. 용의자는 29세 파키스탄계 캐나다인 남성이였던 파이살 후세인으로 그는정신증과우울증이 있었던 것으로 파악된다.
매년 8월 중순에 열리는 《테이스트 오브 더 댄포스》 (Taste of the Danforth)는 댄포스에서 사흘에 걸쳐 열리는 대형 음식 축제이다. 별다른 입장료 없이 이 축제는 댄포스 애비뉴 연선을 따라 브로드뷰에서 존스 애비뉴까지의 식당에서 파는 음식을 시식할 수 있다. 음식은 대부분 그리스 음식이지만 태국, 중국, 브라질, 인도, 일본 음식 등도 찾아볼 수 있다. 그 외에도 게임, 어린이 놀이기구,인공암벽, 스트리트 하키와 농구 등 놀잇거리도 있으며, 야외 상설 무대에서는 그리스 음악과 춤에 초점을 둔 무대를 포함해 전세계의 음악을 선보인다.1993년 첫 개최 당시 5천 명이 참여했던 이 축제는 2019년에 160만 명이 참석하여 토론토의 주요 축제로 거듭났다.
추어탕

추어탕(鰍魚湯)은미꾸라지를 넣고 얼근하게 끓인 국이다. 미꾸라지를 푹 고아 걸러낸 것을배춧잎,숙주,고비,파등을 넣고된장과고추장으로 간을 해서 끓인다.
최초의 기록은 1123년예종의 조의를 위해 고려를 방문한 북송의 사신 서긍이 쓴고려도경제23권 잡속2(雜俗 二)편 어(漁) 부분에 다음과 같은 구절이 나온다.
그러나 이것이 미꾸라지를 먹었다는 기록일 뿐, 추어탕 요리가 등장했다는 기록은 없다.
1850년순조때 실학자이규경이 지은오주연문장전산고에는 《추두부탕》(鰍豆腐湯)에 대한 내용이 등장하는데, 이것 또한 현대적인 추어탕 요리와는 거리가 있다.
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음식
돼지국밥

돼지국밥은돼지뼈를 고아 그육수에밥을 푸고 간을 해서 먹는국밥이다.대한민국부산광역시,대구광역시,울산광역시,경상남도밀양시등영남 지방을 중심으로 한향토 음식이다.뼈국으로 볼 수 있으며,설렁탕의 한 종류로 보는 견해도 있다.
돼지국밥은 6.25 전쟁 이후에 부산에 정착한 피란민에게서 유래되었다. 1970년대 이전 남한에서는 돼지라는 이름을 붙인 음식을 파는 것을 금기시 했다. 냉장고가 보급되던 1970년대 후반 이전에 돼지고기는 여름철 식중독의 주요원인이였다. 그래서 생겨난 말이 "여름철 돼지고기는 잘 먹어야 본전", "여름철 돼지고기는 공짜여도 먹지 마라" 라는 말이 있을 정도였다. 그러나 북한지역은 돼지를 즐겨먹었고 이러한 풍습이 피란민들에게 의해 자리 잡으면서 돼지국밥이 부산에서 생겨나게 된 것이다.
부산지역이 돼지국밥의 주 발생지라고 하지만 여러 가지 다양한 형태의 돼지국밥이 존재한다. 제일 먼저 주목할 것은 신창시장식 돼지국밥이다. 돼지살코기를 우려낸 맑은 국물에 흡사 곰탕처럼 나오는 국밥이다.
이 국밥은 함경도 피란민이 흥남철수 이후 직접 부산에 정착하면서 만들어진 국밥이다. 지금도 2대 사장님이 하는 가게에 가보면 김치조차도 함경도식이다. 돼지국밥의 유래와 원형을 말해주는 집이다
그리도 또 하나의 줄기가 밀양식 돼지국밥이다. 이것은 북한에서 직접 배를 타고 온 것이 아니라 육로로 피난 오신 분들이 만들었으리라 생각하게 된다. 무엇보다도 백탕의 뽀얀 국물은 서울과 개성의 영향을 생각케한다.
물론 우리나라 사람들이 돼지고기를 먹지 않았던 것은 아니고 즐겨먹었지만 상업화에는 더뎠다는 말이고 돼지라는 명칭 자체가 금기시 되었다. 돼지뼈다귀탕이 어울릴 음식의 이름이 감자탕일 정도다.
1990년대가 되면서 돼지라는 이름 붙이는 것에 대한 금기가 사라지고 전라도에도 돼지 국밥이 등장한다. 애호박을 숭숭 썰어넣고 벌겋게 끓여낸 국밥이다. 실제로 예전부터 가정에서 즐겨 먹던 방식이다.
한국 전쟁당시경상도 지방으로 피난 간 피난민들이 먹을 것이 부족하자 주한 미군 부대에서 나오는 돼지 뼈를 이용해설렁탕을 만들어 먹었다는 것에서 유래되었다는 설이다.
전통적으로 소뼈로 우려내 육수를 만드는 한국 음식문화에서부산 지역에서 돼지뼈로 육수를 내는일본식 문화가 접목돼 탄생한 사실상 최초의 '퓨전 음식'이라는 설이다.
고려시대때 지배계층이 백성들에게돼지고기와개고기를 선사한 것을 백성들이 설렁탕 형식으로뼈를 이용해 만들었다는 것이 돼지국밥의 유래라는 설이다.
그러나 전통적으로 설렁탕 식의 백탕은 서울설렁탕 이전에는 없었다. 그전에는 청탕이라고 맑게 끓여낸 장국이 주였다.
고아주

고아주(영어:Goa,코카니어:गोंय,마라티어:गोवा,칸나다어:ಗೋವ,포르투갈어:Gǒa)는인도서부 연안에 위치한 주이다. 면적으로 보면 가장 작은 주(3,702km)이고 인구로는 4번째로 작은 주(2011년기준 1,457,723명,인구 밀도는 390명)이다. 북쪽으로는마하라슈트라 주, 동쪽과 남쪽으로는카르나타카 주, 서쪽으로는아라비아해와 접한다.
파나지(판짐)이 이 주의 주도이며바스코다가마는 가장 큰 도시이다.포르투갈상인들이 15세기에 처음 상륙했으며 곧 식민지화하였다. 450년 동안 포르투갈의 식민지로 있었지만 1961년에 인도가 다시 점령, 탈환(1961년 고아 병합)하였다.
고아는해변으로 아람볼, 바가, 베나울림, 안주나 등 매우 유명하며 매년 수만 명의 외국인 관광객들이 몰린다. 2013년에는포르투갈어권 국가들의 국제 스포츠 제전인 제3회루소포니아 경기 대회가 이 곳에서 열렸다.
450년 동안 포르투갈의 지배를 받으며 동서양 문명이 한 데 섞인 지역이 되었다. 이곳에서 상연되는 무용 공연은 여러 종교와 문화가 혼합된 지역의 독특한 특징을 보여주며, 서양식 왕실 의상이 그 일례이다. 가장 중요한 명절은크리스마스,부활절, 디발리 등이다. 고아 카니발 축제와 크리스마스-신년 기념 행사는 많은 관광객을 불러모은다.
쌀과 함께 먹는생선 커리는 고아의 가장 일반적인 식단이다. 고아의 음식 문화는 정교하게 조리한 많은 종류의 생선 요리로 유명하다.코코넛과코코넛기름이 빈번하게 사용되며 기독교의 영향을 받아식초를 넣기도 한다. 고아의 음식은 포르투갈 식문화의 영향을 강하게 받았다.
고아의 건축은오토만양식과 포르투갈 양식이 혼합된 경향을 띈다.
암브로시아

암브로시아(그리스어:ἀμβροσία)는그리스 신화에서 신들이 먹는음식, 또는음료로, 먹는 사람은 누구든지 늙지 않는불멸의 능력을 가질 수 있게 된다.올림포스 산에서비둘기가 신들에게 가져다 주며,호메로스 전통에서는 이것을 대지의 신성한 증기라고도 생각했다.
편식

편식(偏食)이란음식을 골고루 먹지 않아서 자기 입맛에 맞는 음식만 먹는 것을 말한다. 극히 편중된 음식 섭취법을 편식이라고 한다. 음식 중에서 극도로 좋아하는 것과 싫어하는 것이 있을 때 자주 생긴다. 주로 어린아이들에게서 일어난다. 또한 유년기에 편식을 하면 청년, 성인기에 영향을 끼칠 수 있으니 빠른 시일 내에 교정해 주어야 한다.
편식을 하면 영양 불균형으로 잦은 질병에 걸리고, 비만이나 저체중이 될 가능성이 높다. 또한 발육 부진으로 키가 잘 자라지 않으며 집중력이 떨어지고 아토피 등 피부 질환이 생길 수 있다. 이 외에도 성장이 느려지고 빈혈 , 변비를 유발할 수 있다.
멕시코시티 국제공항

멕시코시티 국제공항(영어:Mexico City International Airport,IATA:MEX,ICAO:MMMX) 또는베니토 후아레스 국제공항(스페인어:Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México Benito Juárez)은멕시코시티의국제공항이다. 멕시코시티 국제공항 회사가 운영하고 있다.
멕시코시티의 유일한국제공항이다.멕시코시티와의 거리가 가까움에도 불구하고 24시간 운영 중에 있으며, 지리상의 이점으로 유럽과 남아메리카 지역 간 환승 공항으로 이용되고 있다.
공항은 해발 2,230m의 고산 지대에 위치하고 있다. 고지대의 특성상 대기 중의 산소 농도가 엷은 관계로 터미널에 산소 마스크를 여러 곳에 배치했으며, 항공기 엔진 연소 효율 저하와 양력 감소로 인하여 비행기 이륙이 어렵고 착륙 또한멕시코시티상공을 저공 비행으로 통과해야 하는 어려움이 존재한다. 실제로1987년에는 이륙 후 엔진 고장을 일으킨더글러스 DC-3항공기가 공항에서 몇 km 떨어진 고층 빌딩에 충돌하는 사고가 발생하기도 하였다. 따라서 몇몇 동아시아방면 노선들 중 중국방면 노선은티후아나및몬테레이에서 중간 기착한다.대한민국과일본방면 노선들은보잉 787 드림라이너로 무기착 운항한다.
인구 밀집 지역에 위치하여 확장 공간이 제한된 점으로 인해1990년대초까지 수용 능력이 매우 부족하였으나,2000년에 제 1 터미널 확장공사와2007년에 제 2 터미널 철거 및 신축공사 등으로 수용 능력을 높였다.
항공기 탑승 및 하차 시 보딩 브릿지를 사용하나, 보딩 브릿지가 포화상태일 경우 모빌 라운지를 사용하고 있다.
광화학 스모그로 인한 문제가 제기되고 있다.
한자

한자(漢字)는표어 문자의 하나로,중국 대륙에서 발원 하여중화인민공화국본토,중화민국,홍콩,마카오,일본,대한민국,조선민주주의인민공화국,베트남,싱가포르,말레이시아등의동아시아와동남아시아국가에서 사용되고 있거나 역사적으로 사용되었던문자이다.
한자의 기원을 유추할 근거는 3,000년 전 사용된금문과 3,300년 전 사용된갑골문, 그리고 6,800년 전 사용된도문인데, 일반으로갑골문(甲骨文)을 한자의 기원인 글자로 보는 견해가 많다.
한비자나여씨춘추와 같은 책을 보면, 한자는창힐이라는 사람이 만들었다고 한다. 창힐은 상고시대에 살았던 사람으로서 황제라는 설도 있고 황제의 사관이라는 설도 있다.그 사람이 사물의 모양이나짐승의발자국을 본떠 한자를 만들었다는 기록이 있다. 그러나, 한자는 한 사람이 만들 수 없을 뿐만 아니라 한 시기에 만들어질 수 있는 글자도 아니라는 견해가 통설이다.
실존하는 자료로서 가장 오래된 문자는1903년은허에서 출토된은나라때의갑골문자가 있다.기원전 14세기~기원전 11세기에 사용된 것으로 추정되는 이 문자는 당시 중대사를 거북의 복갑(腹甲)이나 짐승의 견갑골에 새겨 놓은 실용적인 것이었다.
그 후주나라선왕(宣王) 때 태사(太史) 사주(史籒)가 주문(籒文:大篆)을 만들었고춘추 전국 시대에는 각 나라마다 서로 다른 글자체가 쓰이다가진나라의 승상이사(李斯)가 주문을 개량하여 소전(小篆)을 만들어 문자를 통일하였다. 또한, 진의 옥리(獄吏) 정막(程邈)은 실무에 편리한 예서(隸書)를 지었고한나라때에는 이것을 계승한 한예(漢隸)가 문자로서 통용됐다.춘추 전국 시대에 죽간(竹簡)에 쓰인 과두문자(蝌蚪文字)나 종(鐘)·정(鼎) 등에 쓰인 금석문자(金石文字)를 고문(古文)이라고 한다. 후한(後漢)에 이르러 왕차중(王次仲)은 한예를 간략화하여 해서(楷書)를 만들었고 이후 이것을 정서(正書)라 하여 표준 자체로 삼았다. 즉, 이사가 소전을 제정하여 문자 대혁신을 이룩한 후 300여 년이 경과하여 한자는 해서(楷書)로서 정립된 것이다.
목간과 죽간을 대체하여 필기구가 붓·먹·종이가 중심인 시대가 되자 해서가 중용되었고,삼국시대에는 모필(毛筆)로 쓰기에 편리한 초서(草書)와 행서(行書)가 나타났으며, 육조(六朝)와당나라때에는 서도(書道)가 문예의 일부가 되기에 이르렀다. 한자의 역사, 특히 양식의 변천을 자형(字形)에 따라 고찰하면 갑골문자·금석문자·전서(篆書)·예서(隸書)·해서 등 다섯 시대로 구분할 수 있고, 해서 이후로는 오랜 시대에 걸쳐 변화한 흔적이 없다. 다만 서체(書體)로서 조형예술 성격을 띤 다양한 작풍이 나타났을 뿐이다.
한자의 형성 과정을 크게 여섯 가지로 나눠육서(六書)라고 한다.후한의허신(許愼)이 "설문해자(說文解字)"에서 한자를 상형, 지사, 회의, 형성, 전주, 가차 등 여섯으로 나누어 한 설명이 현재 육서를 설명하는 데에 있어 기초가 되었다.
한국,일본등동아시아지역과베트남은 2천년 이상중국과 함께한자 문화권에 속해 있었기 때문에,단어의 상당수가 한자를 바탕으로 하고 있다.한국에서는1948년이후조선민주주의인민공화국은 강력한한글 전용정책을 펴서 일상생활에서는 거의한글만을 쓰고 있으며, 현재는중화권국가들(중화인민공화국,중화민국,싱가포르등)과일본이 일상에서 한자를 사용한다.
현대한국어에서는 주로한글을 쓰지만,한국어의 단어 중 57% 정도가한자어이며, 성명과 지명(地名)은 거의 한자어로 되어 있다.대한민국 교육부에서는 자주 쓰는 한자 1,800자를 지정하여 중·고등학교에서 가르치도록 하고 있는데, 한국에서 쓰이는 한자어의 90% 정도는 이들 한자로 이루어진 것들이다.
대한민국에서는 학술 용어, 고문(古文) 해독 등의 경우를 제외하고는한자어를한글로 표기하고, 한자를 쓸 때는정체자로 쓴다.
중국 대륙에서 중국어는 거의간체자로 표기한다. (하지만 가끔씩은 외관상의 미를 위해정체자를 사용하는 경우도 있다) 이는 외래어의 경우에도 마찬가지이다. 그러나,홍콩과마카오에서는 보통정체자를 쓴다.
대만에서는정체자를 써서 중국어를 표기한다.
일본어에서는 일본의 음절 문자인가나와 함께 쓰인다. 일본의 한자는 1949년 일본 정부가 간략화한신자체이며, 일본어 한자는 음독(音讀, 일본식 한자음)과 훈독(訓讀, 한자를 같은 뜻의 일본 고유어로 읽는 것)이 함께 쓰이므로 고유어도 한자로 나타낸다. 이 방식은 고유어를 보존하면서 음절 길이를 줄이는 장점이 있는 반면, 한자 읽기가 복잡해진다는 단점도 있다. 이 때문에인명등고유명사나 일반인이 읽기 어려운 한자 위에는 읽는 법을 다는후리가나가 있다. 일본어에서 한자는 명사, 동사와 형용사의 어간 및 일부 부사에 쓰이고, 가나는 문법 기능을 나타내는 토씨와 외래어나 외국어를 표기할 때에 주로 쓰인다.
베트남에서는쯔꾸옥응으라고 하는베트남어의로마자표기법을 사용하므로, 일상에서 한자는 사용되지 않는다. 그러나, 베트남어의 단어에는한국의한자어와 비슷한한월어가 있다.
베트남어인쯔놈도 한자에서 유래했다.
다른 문자로 된 문헌을 한자로 번역하는 것을한역(漢譯)이라고 한다. "한역"이라는 말은, 특히,고대에불교의산스크리트어나팔리어의문자로 이루어진경전을 한자로 번역한 것을 지칭할 때 쓰인다.
실제로 한자는제자 원리에 따라 무한히 복잡하게 만들 수 있지만, 실제로 사용된 기록이 있는 문자 중에서 가장 획수가 많은 한자는 기준에 따라 몇 가지로 나눌 수 있다.
유니코드5.0에 포함된 가장 복잡한 한자는𪚥(수다스러울 절, U+2A6A5)로, 龍(용 룡)을 네 번 써서 이루어진 한자이고 16 × 4 = 64획이다. 이 한자는 조엘 벨라센(Joël Bellassen)(1989) 등에 따르면 기록에 등장하는 중국어 한자 중 가장 복잡하며,5세기이전에 사용되었다고 한다. 똑같은 64획으로𠔻(뜻 미상, 음은 정,八부 62획, U+2053B)이 있으나 많이 알려져 있지 않다. 이 글자는 興(일어날 흥)을 네 번 써서 이루어진 한자이다.
현재까지 중국어에서 쓰이는 한자 중 가장 획수가 많은 한자는산시성(섬서성)에서 유명한 면 음식인뱡뱡몐을 가리키는 57획짜리 한자이지만 방언에서만 사용되는 문자로 취급되어 자전에는 나오지 않는다. 현대 한자 자전에 나오는 한자 중 가장 획수가 많은 한자는齉(코 막힐, 코를 킁킁거릴 낭)으로 36획이다. 이 밖에 일부 한자의 ‘고자’(古字)는 상당히 복잡한 경우가 있다. 그 예로 우레 뢰(雷)의 고자는 밭 전(田)이 가로로 4자, 그 밑으로 돌아올 회(回)가 가로로 4자 다시 밭 전이 4자로 된 것이 상하로 2개 있는 모양, 도합 128획이다.
차찬텡

차찬텡(茶餐廳)은홍콩에서 유래한 식당의 한 종류로 홍콩,마카오,광둥성에서 흔히 발견된다. 1980년대에홍콩인들이 외국으로 많이 이민을 갔기 때문에미국,영국,캐나다,호주같은 서구권 국가에서의 주요 중국인 공동체에서도 많이 들어섰다. 차찬텡은 홍콩 요리와 홍콩식 서양 음식들을 포함한 절충적이고 적절한 메뉴들로 알려져 있다.
1850년대 이래 홍콩에서양식은 특권 상류층에게만 한정되고 노동자 계층 대부분이 경제적으로 접근할 수 없던 고급 식당에서만 제공됐다. 1920년대에 양식당에서의 식사비용은 10불까지 이르렀는데 현지 노동자들의 한 달 수입은 15-50불이었다.제2차 세계 대전이후 홍콩 문화는영국 문화의 영향을 받았고 지역민들은우유를차에 추가하고케이크를 먹기 시작했다. 몇몇홍콩인들은 지역민들을 겨냥한 차찬텡을 개업했다. 굉장한 저가로 제공되는 다양한 종류의 광동-서양요리들은 ‘저렴한 양식’ 혹은 ‘간장양식’으로 간주됐다.
1950년대와 1960년대에는 과거에 상대적으로 수입이 적었던 서민들의 소득이 오름에 따라 그러한 ‘양식’에 대한 접근성이 높아짐으로써 차찬텡이 확산됐다. 이 시기에 ‘간장양식 식당’ 내지는 빙삿(冰室)이 홍콩-서양 음식의 높은 수요를 충족키 위해 차찬텡으로 전환됐다.
최근 차찬텡 운영은 홍콩 경제와 사회의 성장에 적응해왔다.1997년 아시아 금융 위기때 차찬텡은 대중들에게 최저가 음식을 제공하며 홍콩에서 더 인기를 얻었다.
과거에는 차찬텡 업소 대부분은 손님들의흡연을 허용했고 종업원들도 일을 하며 흡연을 했으나 2007년 1월 1일 자로 홍콩의 법은 실내 식당에서의 흡연을 금지시켰다.
말 그대로 표현하면 ‘차 식당’을 뜻하는 차찬텡이라는 이름은차대신물을 손님에게 내오는 양식당과 구별하기 위한 용어다. 차찬텡이라는 표현에서의 '차'는홍차혹은밀크티나 아이스 레몬 차 같은 '차 음료'를 일컫는데 이러한 음료들은 많은 차찬텡에서 제공된다.
홀릭스같은 유제품도 제공된다.
럭키 (방송인)

아비쉐크 굽타(힌디어:अभिषेक गुप्ता,1978년6월 16일~ ) 대한민국에 거주하고 있는인도출신 남성이다. 인도 뉴델리 출신으로, 인도 국립대학교 경제학과를 졸업했다. 아비쉐크 굽타라는 본명도 사용하지만, 발음이 어려워 이름을 잘못 부르면 욕으로 들릴 수 있어서 주로럭키라는 별명으로 활동하고 있고, 소속사는 SLL이다.
1996년 3월 24일 대한민국에 들어와 2000년대 초반 이미 방송인 및 배우로 활동한 경력이 있다. '인디아그로'라는 인도의 참깨를 대한민국에 수입하는 소기업 및 인도 음식점인 럭키 인디아를 운영하고 있는 사업가이기도 하다. 럭키 본인은 자신을 방송인으로 소개할만큼 전문적인 사람이 아니라고 생각하고, 언젠가 방송에 더 이상 출연하지 않을 수도 있기 때문에 자신을 남들에게 방송인으로 소개하지는 않는다고 한다.
JTBC 《비정상회담》 인도 대표로 103회부터 144회까지 출연했으며, 인도 음식점을 개업할 준비를 하기 위하여 하차하였다. tvN 《수요미식회》 28회에 출연하였고, 《잘 먹겠습니다》 10회에 출연하였다.
SBS 월화드라마 《야인시대》에서 미군 워태커 소령 역을 맡았는데 이 때문에 야인시대 합성물 영상에 종종 조역으로 등장하기도 한다. 가장 많이 활용되는 대사는 "베리굿 베리굿 김두한", "직무태만이요! 직무태만!!!"이다.
비정상회담 103회에서 한국인 여성과 결혼한다고 밝혔으나, 이후 개인적인 사정으로 파혼하였다.
아비쉐크 굽타는 JTBC 《비정상회담》인도대표로 103회부터 144회까지 출연했으며, 개인 사정으로 하차하였다.SBS월화드라마《야인시대》에서 미군 워태커 소령 역을 맡았고,tvN《수요미식회》 28회에 출연하였고, 《잘 먹겠습니다》 10회에 출연하였다.인도뉴델리출신이다. 인도국립대학교 경제학과를 졸업했다.
야인시대에서는영어와한국어에 모두 능한 외국인을 섭외하여미군장교배역을 맡기기로 했는데 적임자를 찾기가 매우 어려웠다. 결국 매우 힘들게 아비쉐크 굽타를 찾아내어 워태커 소령 배역을 주게 되었다.
아수라

아수라(阿修羅,산스크리트어:असुर,영어:Asura)는인도 신화에 등장하는 인간과 신의 혼혈인반신이다.인드라와 같은신에 대적하는 악한 무리로 나타난다.
아수라와 신들 사이의 전쟁은인도 신화의 바탕을 이룬다.힌두교의 초기 경전인 《리그 베다》에 이미 신들과 암흑의 대적이 싸우는 이야기가 나오고,라마야나,마하바라타등에서도 아수라와의 대결이 묘사된다.이러한 배경 때문에 아수라를 제압하는 것이 신들의 권능으로 이해되었다.바가바드 기타에는비슈누의 화신인크리슈나가 일체상을 보이자 아수라가 시기와 질투로 그것을 바라보는 장면이 나온다.
불교는 힌두교의 천신과 아수라 역시윤회를 벗어날 수 없는 존재로 보았다. 불교는 생명이 지옥도-아귀도-축생도-수라도(아수라)-인간도-천신도의 육도 위계에 따라 윤회한다고 본다. 이러한 윤회에서 벗어나지 못하는 중생은 자신이 지은 업에 따라 다음 생애에 육도 중 하나에 태어난다는 것이다. 물론, 이러한 윤회의 업장을 해탈한 존재가 곧부처이다.
한편, 인도 신화의 대부분을 새롭게 해석하여 받아들인 불교는 인도의 신들을 불교의 호법신장으로 변화시켰다. 인도의 신들이 부처의 설법에 감화하여 불교에 귀의하였다고 여긴다. 제석천으로 불리는인드라가 대표적이다. 그러나 이 과정에서 인도 신화의 신의 역할은 불교의 교리에 맞추어져 많은 변화가 있었다.비슈누와 함께 절대적인 추앙을 받아 마하칼리로 불렸던시바가 부처의 문지기로 강등된 것을 예로 들수 있다.
불교에서 인드라와 아수라의 싸움을 생생하게 전하는불경은잡아함경이다. 인드라가 아수라의 딸을 허락없이 취하자 격노한 아수라가 싸움을 걸어왔고 인드라는 위기에 처한다. 전투에서 패해 도망가던 인드라는 전차 앞에 금시조의 둥지가 있는 것을 보고 알을 보호해야겠다는 생각에 전차를 돌려 아수라 쪽으로 향한다. 아수라는 이것이 인드라의 계략일 것이라 생각하고 오히려 후퇴하였고 이것으로 위기를 모면한 인드라는 아수라에게 승리한다.
인도 신화의 천신과 아수라의 관계는페르시아에서 널리 받아들여졌던조로아스터교에서 정확히 반대의 개념으로 표현된다. 즉, 인도 신화에서는 천신인 데바들이 선한 신들이고 아수라들은 악의 화신이다. 그러나 조로아스터교에서 천신들은아후라(Ahura)이고 악신들은다에바로 표현된다. 이는 당시 서로 많은 전쟁을 치렀던 페르시아와 인도의 관계가 신화에 반영된 것으로 추정된다.
아소카

아소카(프라크리트어:𑀅𑀲𑁄𑀓,산스크리트어:अशोकः아쇼카)는마가다의 제3대마우리아 황제이다. 그의 제국은파탈리푸트라를 수도로 서쪽의 오늘날의아프가니스탄부터 동쪽의방글라데시에 이르는인도 아대륙의 가장 큰 부분을 차지했다. 불교의 후원자인 그는 고대 아시아 전역에 불교를 전파하는데 중요한 역할을 한 것으로 알려져 있다.
아소카의 칙령들은 그가 8년 동안잔인한 전쟁을 벌인 끝에칼링가를 정복했다고 말한다. 아소카는 그 후 칙령들의 주요 주제인 "담마" 즉, 의로운 행위의 전파에 자신을 바쳤다. 아소카의 칙령들은 칼링가 전쟁 후 몇 년 후, 그가 점차 불교에 끌리게 되었다는 것을 암시한다. 불교 전설들은 아소카에게 많은 수의 사리탑들을 세우고,제3차 결집을 후원하고, 불교 선교사들을 지원하고, 승가에 아낌없는 기부를 한 것을 칭송하고 있다.
마우리아 제국이 멸망한 이후 아소카라는 존재는 거의 잊혀졌지만, 19세기에 브라흐미 문자로 쓰여진 자료를 해독한 이래로 인도의 가장 위대한 황제 중 한 명으로 명성을 떨치고 있다. 오늘날인도 공화국의 상징은 아소카의 사자 기둥머리를 각색한 것이다. 인도 국기의 중앙에는 아소카의 바퀴인아소카차크라가 그려져 있다.
기원전 3세기스리랑카의아누라다푸라 왕국에데바남피야 티샤왕이 집권하던 시절, 아소카 황제의 아들이자 상좌부 불교의 장로인 마힌다가 아소카의 명령으로 스리랑카를 방문하면서 스리랑카에불교가 포교되었다. 데바남피야 티샤 왕은 바로불교에 귀의하였으며,아누라다푸라에 마힌다 장로를 위한 큰 사원(大寺: Mahavihara)를 세웠는데, 이것이 바로 훗날대사파의 기원이 되었다. 대사의 창건은 상좌부 불교 역사에서 가장 중요한 역사적 사건이다. 현재의 남방 상좌부 불교 모두가 마힌다의 대사 창건에 그 기원을 두고 있다.
유명한 역사학자이자 저술가인 윌듀란트(Will Durant)는 아소카 왕이불교선교사들을인도의 모든 지역과스리랑카,시리아,이집트,그리스까지 보냈으며, 아마도 이들이 기독교 윤리학(ethics of Christ)을 만드는 데 도움을 주었을 것이라고 지적한다.
미국의 역사학자 케네스 스콧 라두렛(Kenneth Scott Latourette)에 따르면예수가 태어난 시기에 "불교는 이미 인도, 실론(스리랑카),중앙 아시아,중국에 널리 퍼져있었다."고 한다.
기원전 270년무렵인도에서는 아소카 왕이 집권했다. 집권 이후에 그는 불교로 개종하였으며, 선교사들을 전 세계에 파견해서석가모니의 가르침을 전파했다. 아소카 왕은 그의 포교활동이 서방 국가에게 우호적으로 수용되었다고 기록하였다.
일부 학자들은 예수가 불교의 영향을 받았으며,토마스 복음서와나그 함마디텍스트(Nag Hammaditexts)는 이러한 불교의 영향을 받았다고 믿는다.
비용

비용(費用,영어:expense, expenditure)이란 일반적으로 어떤 일을 하는 데 드는돈을 말하며, 전문적 의미로는 소비된가치의 크기를 말한다.
비용은 항목, 서비스 또는 기타 비용 범주에 대한 지불로 다른 사람이나 그룹에게 돈이나 일반적으로 모든 형태의 재산이 유출되는 항목이다. 세입자에게 임대료는 비용이다. 학생이나 학부모에게 수업료는 비용이다. 음식, 의복, 가구, 자동차를 구입하는 것을 종종 비용이라고 한다. 비용은 일반적으로 가치 있는 것을 대가로 "지불"되거나 "송금"되는 비용이다. 엄청난 비용이 들 것 같은 것을 "비싸다"로 표현한다. 비용이 적게 드는 것처럼 보이는 것은 "저렴한" 것이다. "상비"란 식사, 다과, 잔치 등에 드는 비용을 말한다.
회계에서 비용은 개인이나 회사에서 다른 사람이나 회사로 현금이나 기타 귀중한 자산이 특정하게 유출되는 것을 의미한다. 이러한 유출은 일반적으로 판매자보다 구매자에게 현재 또는 미래 가치가 동일하거나 더 나은 제품 또는 서비스 거래의 한 측면이다. 기술적으로 비용은 독점 지분이 감소 또는 소진되거나 책임이 발생하는 이벤트이다. 회계 방정식의 관점에서 보면 비용은 소유주 지분을 감소시킨다.국제회계기준위원회(International Accounting Standards Board)는 비용을 다음과 같이 정의한다.
비용은 사회학에서도 사용되는 용어로, 특정 재산이나 가격이 무언가 또는 누군가에 의해 자발적으로 또는 비자발적으로 희생되는 경우가 많으며, 종종 후자가 전자를 이용하고 있다는 맥락에서 발생한다.
회계학에서 '비용'은 대체로 실제 사용된 비용인 '명시적 비용'을 뜻한다. 이를회계비용이라고도 한다.
경제학에서 '비용'은 대체로 어떤 선택에 따라 포기한 모든 가치인기회 비용을 뜻한다. 기회 비용은 명시적 비용과 암묵적 비용을 합친 것이다.
아일랜드 대기근

아일랜드 대기근(영어:Great Famine,아일랜드어:An Gorta Mór, An Drochshaol)은1845년에서1852년까지아일랜드에서 발생한 대기근으로 100만명 이상이 굶어 죽어갔고 다수가 미국 등 해외로 집단이주한 사건을 말한다.아일랜드 감자 기근이라고도 한다.
1840년대의 아일랜드 인구는 대략 850만명이었는데, 대기근 기간 중에 발생한 사망 또는 이주로 인해 전체인구 중 약 20%~25% 정도가 줄어들어 기근 후 약 600만명 정도가 되었다. 기근의 주된 원인은 감자 역병 때문이었으나 그 외에도 당시 아일랜드를 식민통치하고 있던 영국의 정치적, 민족적, 종교적, 사회적, 경제적 차별정책이 사태가 심각해지도록 만든 또 다른 원인이었다.이는 오늘날까지도 역사적 논쟁의 주제가 되고 있다.이 사건으로 아일랜드인들의 영국에 대한 적개심은 더욱 커졌으며독립의 열망이 증가하였다.
1845년어느 날부터 갑자기감자역병이아일랜드전역에 발생했다.감자는 당시 아일랜드인의 주식이었다. 결국 그들의 주식이 없어지자 아일랜드인들은 하나 둘 죽어나가기 시작했다. 그러나 이 대기근의 원인은 감자역병이 가장 중요한 원인이라고는 할 수 없다.
감자역병은 일부 요인이었고, 직접적인 원인은 영국인지주들의 착취였다. 그들은 아일랜드인을소작인으로 부리면서 많은 곡식을 축적했다. 당시 아일랜드에는밀과옥수수등 각종곡식이 많이 자랐으나 수확하는대로 영국으로 가져가서 아일랜드인은 먹을 것이 없었다. 결국 그들에게는 주식이었기에 광범위하게 재배되었던 감자만이 조금 남아 있었으나 감자역병이 발생했기에 많은 아일랜드인이 사망하게 된 것이다. 지주는 먹을 것조차 없는 아일랜드 소작인에게 소작료를 요구한 것도 아일랜드인이 대기근 기간 동안 굶주린 이유 중 하나이다.
기근은 서부지방에서 시작되었다. 서쪽에서 동쪽으로 서서히 퍼져간 기근은 매우 끔찍했다. 동부지방에서 감자가 아직 어느 정도 수확이 되고 있었을 때 서부지방은 그야말로 폐허가 되어 있었다. 길거리에는 시체가 여기저기 널려있고 사람들은 마치 살아있는 시체와 같았다.
아일랜드인들은 영국인에게 도움을 요청했으나 묵살당했다. 당시 아일랜드섬을 지배하고 있던 영국은 대기근이 아일랜드민중들의생존권을 존중하지 않는영국인지주들의 지나친착취때문인데도 하느님의 뜻이라느니, 아일랜드인들을 더 풍유롭게 할 디딤돌이라느니 하면서 외면하였다. 심지어는 '멍청하고 게으른' 아일랜드 사람들의 탓으로까지 돌렸다. 게다가1848년에는곡물법을 폐지시키고 밀 수입을 자유화하였다. 그리곤군대를 동원해 강제로 아일랜드에서 생산한밀을 본국으로 보냈다. 영국인 대지주들은 아일랜드인들이세금을 내지 못하자 그들을 강제로 내쫓았고 쫓겨난 그들은 벨파스트에 있는 빈민구제기관까지 걸어가야했다. 전 국토에서 빈민들이 몰려들었고 그들은 대부분 길거리에서 아사하거나 전염병으로 인해 죽었다.
인도주의적인 영국인지식인과의사들이 아일랜드 빈민들을 보살피기 위해 영국 정부에 식량 원조를 요청하여 약간의 식량을 받아냈다. 그러나 아일랜드 민중들을 돌보기에는 시기가 너무 늦었고, 원조받은 식량의 양 또한 적었다. 이 영국인들은 아일랜드 민중들을 다음과 같이 적었다.
한 영국 언론인은 당시 아일랜드의 모습을 다음과 같이 표현하였다. 그의 글에는 영국의 착취, 외면, 억압으로 인한 아일랜드 민중들의 고통이 자세히 표현되고 있다.
또한 한 미국인은 다음과 같이 당시 모습을 표현했다.
1845년오스만 제국의 술탄압뒬메지트 1세가 아일랜드 농부들을 위해 10,000파운드를 보내겠다고 선언하자 영국의 빅토리아 여왕은 술탄에게 1,000파운드만을 보내라고 요청한다. 여왕 자신은 2,000파운드만을 보냈던 것이다. 술탄은 1,000파운드만을 보내는 대신 식량을 실은 배 세 척을 아일랜드로 보냈다. 일설에 의하면 영국 관리들의 저지에도 불구하고 식량선은 항구에 비밀리에 도착했다고 한다.
이 대기근으로 당시 800만이었던 아일랜드 인구중에서 1/4인 200여 만 명이 굶어 죽거나 이민선에 몸을 실었다. 먹을 것이 없던 아일랜드인들은 나무껍질 등을 먹으며 버텼으나 역부족이었다.
생존자들은 너도나도 할 것 없이 외국행 배에 몸을 실었다. 그러나 외국으로 가는 배는 영국에서 건조된 배들로서 매우 허술하게 만들어졌다. 영국인들은 일부러 배를 부실하게 건조하였고, 내부를 불결하게 방치했다. 배에 탄 사람들은 배삯을 구한 이들로서 그나마 운이 좋았었다.
이 배들은 현재 일명 관선(Coffin Ship)이라 불린다. 외국으로 약 100여 만 명이 이주하였는데 그 중 60%가 육지에 발도 못 디뎌보고 배 안에서 역병으로 죽었다.
캐나다몬트리올에는 무려 25,000명이 함께 매장된 공동묘지가 있다. 이곳은 캐나다로 이주한 아일랜드인들의 무덤이다. 캐나다에 발을 디딘 아일랜드인들은 배에서 감염된 역병으로 순식간에 죽어나갔던 것이다.
800여년간 영국의 식민통치에 시달린 아일랜드는 전 국토가 황폐화되었다. 이 대기근은 19세기에 발생한 인류 최대의 재앙으로 기록되고 있다. 아일랜드인들은 지금도 영국인에게 악감정을 가지고 있는 것이 사실이다.
가리 (일본 음식)

가리(일본어:ガリ)는생강을 얇게 저며식초에 절인일본음식이다.베니쇼가와 함께생강초절임으로도 불리는데,가리와 베니쇼가는 차이가 있다.간토 지방에서는 주로 저민 생강과 아마즈(甘酢, 설탕과 소금을 탄 식초)를 사용해 가리를 만들고,간사이 지방에서는 주로 다지거나 채썬 생강과 우메즈(梅酢,우메보시를 만들고 남은 국물)를 사용해 베니쇼가를 만든다. 가리가 "아마즈에 절인 저민 베니쇼가"라는 뜻인아마즈 히라기리 베니쇼가(甘酢平切紅生姜)라 불리기도 한다.
햇생강은 아마즈(甘酢, 설탕과 소금을 탄 식초)에 담가 두면 저절로 분홍색 물이 든다. 묵은 생강은 색이 나지 않는데, 대량생산되는 가리에는식용색소가 쓰이는 경우가 많다.
초밥에 곁들여 먹는다.
까마귀

까마귀(학명:Corvus corone orientalis코르부스 코로네 오리엔탈리스)는까마귀과까마귀속에 딸린 조류의 일종이다. 원래 별개의 종(학명:Corvus orientalis코르부스 오리엔탈리스)으로 분류되었으나, 현재는송장까마귀의 아종으로 재분류되었다.
송장까마귀 승명아종(학명:Corvus corone corone)과 비교해서 몸집이 더 커서 신장이 50 센티미터 정도이고,꼬리깃이 끝으로 갈수록 가늘어진다.시베리아에서예니세이강유역을 지나일본에 이르는 지역에서 발견되며, 남쪽으로는 서식지가아프가니스탄,이란동부,카슈미르,티베트에 이른다. 나무나 건물에 둥지를 짓고 3 - 5개의 알을 낳는다. 알의 생긴 꼴은 승명아종과 차이가 없다.
카슈미르고추

카슈미르고추(힌디어:कश्मीरी मिर्च카슈미리 미르치)는카슈미르지역에서 재배되는 대표적인재배종고추이다.북인도의잠무 카슈미르및히마찰프라데시등에서 재배되며, 강렬한 붉은색을 띠는고춧가루가인도 요리에 흔히 쓰인다.
알마티

알마티(카자흐어:Алматы알마트)는카자흐스탄의 최대 도시이다.인구는 약 116만 8,000명이다.키르기스스탄및중국과의국경에 가깝고,톈산산맥의 산기슭에 위치하고 있어서 풍경과 경치가 아름다운 도시이다.카자흐 국립대학교와 고등교육기관, 정부기관 등이 있다. 기계제조, 목면공업, 식료품공업이 발달하였고, 문화의 중심지이다.또한2011년 동계 아시안 게임의 개최지이기도 하다.
1991년소비에트 연방의 붕괴이후독립국가연합이 알마티에서 탄생했다. 1980년대 중국신장 위구르 자치구우루무치부터카자흐스탄까지의 철도가 개통되었다. 2005년 기준, 우루무치에서 알마티에 이르는 열차가 주2회 운행되었다.
청나라 영토였는데러시아가1854년옴스크로부터 코사크가톈산산맥의 기슭에요새를 건설하면서자일리스키(Zailiysky)라고 불렀다. 다음 해에베르니(Верный)라고 개칭되면서,1921년부터 현재의 명칭으로 불렸다.
1911년에 대지진이 일어나면서, 지진 피해를 입었다.1920년대,투르케스탄-시베리아 도로가 완성되었고 알마티는 통과 지점이 되었다.
1929년알마티는소련카자흐 소비에트 사회주의 공화국의수도가 된다.1991년소련의 붕괴이후 카자흐스탄의 수도가 되었지만1997년12월 10일카자흐스탄의 수도는아스타나로 옮겨졌다. 그렇지만 알마티는 현재도 카자흐스탄에서 최대의 도시이며 상업의 중심지이다.
2011년에는중앙 아시아그리고카자흐스탄최초로 국제 경기가 열리는 도시가 되었다. 수도인아스타나시와 함께 알마티시에서도2011년 동계 아시안 게임이 열렸는데,아스타나에서는 빙상 종목 경기가 열리며, 알마티에서는 설원 종목 경기가 열렸다.
알마아타(카자흐어:Алма-Ата,문화어:알마아따)라고 하는 명칭은 카자흐어 이름이며, Aта는 카자흐어로 할아버지 그리고 Aлма는 사과를 의미한다. 사과 할아버지라는 뜻의 알마아타라는 지역명칭으로 보아 고대 시대에도 사과재배지였으며 현재까지도 사과 재배지로 유명하다.  알마아타에서 알마타라는 이름이 파생되었으며1921년에 현재의 카자흐스탄의 전신인 자치공화국이 성립한 이래, 이 도시의 카자흐어의 공식 명칭은 항상 "알마티"(Алматы)이며 '사과의 도시'를 의미한다.
1991년에카자흐스탄독립 후, 이 도시의 공식 명칭은 알마티(Алматы)이다.  참고로 러시아어로 사과의 도시는 야블라치니 고흐랏 (러시아어: Яблочный город)으로  카자흐어와는 다르다.
6개의 구가 있다.
고리키 공원은 알마티의 유일하게 큰 공원으로 공원 안에 유치원, 유원지, 카페, 그리고 소형 시베리아 횡단열차라는 모형전차도 운행되고 있어 동화속 나라 같다. 나무가 많고 자연의 아름다움이 그대로 살아있기 때문에 삼림욕도 즐길 수 있다.카자흐 중앙박물관은 고대 카자흐의 생활용품과 장식품들을 전시하고 있어서 당시 카자흐 사람들의 생활상을 아는 데 큰 도움이 된다.
폴리나 레드코바-요리책 작가,음식 블로거
나탈리아 나자로바-연극 및 영화 배우
디마쉬 아딜렛-사업가,블로거,텔레비전 쇼 참가자
블라디미르 지리노프스키-정치 및 정치가
이리나 린트-배우
라디오노바 스베틀라나-로스프리로드나드조르의 수장
알마티는 카자흐스탄뿐만 아니라중앙아시아의 금융중심지이며 카자흐스탄 GDP의 20%를 기여하고 있다.
알마티에서 가장 큰 산업은 금융산업이다. 중앙아시아에서 가장 큰 은행인 BTA Bank가 알마티에 본부를 두고 있고 Kaz Kom Bank 및 다른 주요 은행들도 알마티에 있다.
토르시

토르시(페르시아어:ترشی),투르시(알바니아어:turshi,그리스어:τουρσί,이집트 아랍어:تورشى,히브리어:טורשי),투르슈(튀르키예어·아제르바이잔어:turşu),티르신(쿠르드어:tirşîn),투르시야(불가리아어·세르비아어:туршия), 또는무할랄(아랍어:مخلل)은중동,캅카스,발칸반도지역의절임음식이다.
딜리버리히어로

딜리버리히어로(영어:Delivery Hero)는 독일의 음식 배달 서비스 회사이다. 스웨덴 출신의 컨설턴트인 니콜라스 외스트버그 등 4명에 의해 2011년 5월 베를린에서 창업되었다.딜리버리히어로는 유럽, 아시아, 라틴 아메리카, 중동의 40개 이상의 국가에서 운영되며 250,000개 이상의 레스토랑과 파트너 관계를 맺고 있다.2017년 6월 기업공개(IPO)되어 독일 프랑크푸르트 증시에 상장되었다. 주요 주주로는 남아프리카공화국 기반의 투자회사내스퍼스(22%), 테슬라 2대 주주인 영국 투자회사 베일리 기포드 (10.6%) 등이 있다.
2018년 연례 보고서에 따르면 딜리버리히어로는 온라인 주문 서비스 업계에서 세계적으로 유명하며, 2018년에 3억 6,700만 건 이상의 주문을 처리했다.
대한민국에서는배달의민족을 운영한다.
딜리버리 히어로는 2011년 11월유한회사 알지피코리아라는 이름으로 한국 네트워크를 설립하였다. 이후 2012년 8월요기요라는 브랜드명의 배달앱 서비스를 시작했다. 이후 딜리버리 히어로는 2014년 12월배달통의 지분 절반 이상을 사들여 최대 주주가 되었고, 2015년 4월배달통을 인수하였다.이후 알지피코리아가 그 운영을 맡게 되었다.2016년 11월에는지마켓음식 배달을 서비스하는앤팟을 인수했다고 밝혔다.
2017년 7월 신임 대표이사로 강신봉 당시 부사장(COO)이 선임되었다. 그는 2016년 1월 취임해 서비스운영본부와 세일즈본부를 총괄해왔으며, 이전에는 이베이 코리아의 2009년 지마켓 인수 작업을 리드한 것으로 알려졌다.
2017년 9월 알지피코리아는 배달 대행 앱푸드플라이의 운영사 플라이앤컴퍼니 지분 100%를 인수한다고 발표했다.2018년 12월에는 사명을딜리버리히어로 코리아로 변경하였다.
2019년 11월 19일 유한회사에서 조직 변경하여주식회사 딜리버리히어로코리아로 바꾸었다. 2019년 11월 21일 주식회사에서 조직 변경하여유한책임회사 딜리버리히어로코리아로 바꾸고, 12월 24일 등기하였다.
2019년 12월 13일 딜리버리히어로 코리아는 DH본사가우아한형제들의 기업가치를 40억달러로 평가하여 국내외 투자자 지분 87%를 인수하는 등 내용의 협약을 맺었다고 밝혔다.
허브 (식물)

허브(herb)는 서양에서 향료나 약으로 사용하기 위해 키우는식물을 말한다.미국에서는 "herb"가 "herbaceous plant"의 약자로 쓰인다. 하지만 영국에서는 다르게 쓴다.허브는 음식, 약재, 종교적 의식에 쓰인다. 참고로, 허브는당귀등 전통적인 약초나약용 식물과 용어는 다르나 건강 유지와 병의 치료를 위한 약초로 활용한다는 점에서 유사하다.
식용 허브라고 불리는 재료는 보통 우리가 알고 있는 채소와 다르다.채소같이 식재료보다 허브는향신료와 같이 미량으로 맛을 내는데 사용한다.
대중적인 식용 허브로는 보통여러해살이 식물인백리향,라벤더나두해살이 식물인파슬리,한해살이 식물인바질등이 있다.
허브는 여러종교에서 사용되며몰약,유향은 중동지역과 로마의 고대종교에서도 사용되었으며, 현재기독교에서 쓰인다.인도멀구슬나무,바질,툴시는힌두교에서 사용된다.시베리아 샤머니즘에서도 허브는 종교적 용도로 쓰인다.
민트,레몬밤,로즈메리와 같은 허브 이외에도레몬 버베나,세이지,스테비아, 속칭 구문초로 알려진로즈 제라늄, 장미 허브, 타임,체리 파이로도 불리나 고양이와 개 등 반려동물에게 치명적인헬리오트로프라는 허브도 있다.