Beppe Bigazzi

Giuseppe Bigazzi, dettoBeppe(Terranuova Bracciolini,20 gennaio1933–Roma,7 ottobre2019), è stato undirigente d'azienda,dirigente pubblico,gastronomoegiornalistaitaliano.
Si laurea nel1959presso la facoltà discienze politichedell'Università degli Studi di Firenzecon 110/110 elodee pubblicazione. Presta servizio militare dal1960al1961come ufficiale dell'Aeronautica Militare ItalianaaPerdasdefogu. Dal1961al1966lavora presso laBanca d'Italia.
Si avvicina al mondo del giornalismo e dell'editoria già nel 1961 quando è redattore del mensile diretto daGiulio PastoreIl Nuovo Osservatoree nel 1963 è vicepresidente dell'Idoc, associazione culturale sulle grandi religioni monoteiste, con la quale curerà una serie di collane di libri e riviste edite dallaArnoldo Mondadori Editore. Nel1966cura, conRenzo De Felice,I Lavoratori dello Stato, un'edizione critica della raccolta di scritti e discorsi di Giulio Pastore.
Nel 1968 è nominato vicesegretario generale delComitato dei Ministri per il Mezzogiornononché membro di vari comitati interministeriali per la programmazione economica fino al1970. Nel 1970 viene assunto all'Enidove lavorerà fino al1993, anno del pensionamento, e in questi anni inoltre diviene direttore delle relazioni estere dell'ENI (1970-1973), direttore generale e successivamente amministratore delegato dellaLanerossi(1973-1978) e presidente di varie società qualiGEPI,Maserati,Innocentie Tirsotex. Dal 1984 al 1990 è amministratore delegato dell'AGIP Petrolie dal 1990 al 1993 presidente dell'AGIP Coal e presidente di 53 società dell'AGIP.
Ha partecipato alle ultime quattro edizioni delleMille Miglia, allaCarrera Panamericana1954e a tre edizioni dellaTarga Florio.
Inizia a dedicarsi alla sua passione per la gastronomia curando, dal1997al 1999, sul quotidianoIl Tempola rubricaLuoghi di Delizia; sempre nel 1997 pubblicaLa Natura come Chefche vince il premio "Verdicchio d'oro".
In televisione cura dal1995al2000la rubrica "La borsa della spesa" all'interno del programmaUnomattinasuRai 1e dal 2000 è co-conduttore deLa prova del cuocoinsieme adAntonella Clerici, sempre sullo stesso canale. In seguito, è passato a Sky, canaleAlice, dove è stato co-conduttore del programmaBischeri e bischerate.Dal settembre 2013 fa ritorno in modo fisso nel cast dellaProva del cuoco.
È morto a Romaa 86 anni il 7 ottobre 2019 a causa di un tumore.
Il 15 febbraio 2010 viene comunicato durante la diretta deLa prova del cuocoche Bigazzi è stato sospeso dalla trasmissione. Il presentatore, nella puntata dell'11 febbraio, giorno diGiovedì grasso, aveva citato un proverbio toscano che dice "aBerlingacciochi non ha ciccia ammazza ilgatto" (che significa letteralmente "il giovedì grasso chi non ha più carne da mangiare si ciba del gatto") riferito a quando, in passato, ci si cibava anche di gatti per sopperire alla mancanza di proteine durante la fine del periodo invernale. Bigazzi spiegò la procedura utilizzata per trattare la carne dell'animale per migliorarne il sapore, riferendo altresì di averla consumata in diverse occasioni. A seguito delle polemiche suscitate dal caso, lo stesso Bigazzi ha avuto modo di spiegare alCorriere della Serail reale senso delle sue frasi dichiarando: