Pipil jagung

Jagungpipiladalahbuliryang diambil dari bonggol tanamanjagung. Jagung adalahbiji-bijian, dan bijinya digunakan untuk memasak sebagaisayuranatau sumberpati. Bulirnya terdiri dariendosperm, germ, pericarp, dan tip cap.
Satu tongkol jagung berisi kira-kira 800 pipilan dalam 16 baris. Biji jagung sudah tersedia dalam jumlah besar di seluruh area penghasil jagung. Mereka memiliki sejumlah kegunaan, termasukmakanandanbiofuel. Jagung terdiri dari sekam dan sutra, sering disalahartikan sebagai sekam.
Biji jagung memiliki sejumlah kegunaan, termasuk makanan,biofuel, danbioplastik.
Jagung adalah makanan populer di seluruh dunia dalam berbagai bentuk. Ini digunakan dalam sereal sarapan didunia Barat(sebagaiserpihan jagung) dan merupakan biji-bijian yang dapat dimakan mentah dari tongkolnya, meskipun biasanya lebih disukai dimasak. Ini dapat diberikan kepada hewan atau manusia. DiAmerika Serikat, karena alasan ekonomi seperti subsidi pemerintah, jagung menjadi bahan dasar dari banyak produk, dalam bentuksirup jagung fruktosa tinggi, yang mendukung gula tebu.Variangenetikyang menumpuk lebih banyak gula dan lebih sedikitpatidi tongkol dikonsumsi sebagai sayuran dan disebutjagung manis.
Saat digiling menjaditepung, jagung menghasilkan lebih banyak tepung, dengandedakyang jauh lebih sedikit, daripada gandum. Itu tidak memilikiglutenprotein gandum dan, oleh karena itu, membuat makanan yang dipanggang dengan kemampuan mengembang yang buruk.
Itu juga digunakan dalampopcorn,makanan ringanyang umum di AS.
Jagung pipil digunakan sebagaibahan bakar peletuntuk kompor dan tungku pelet . Biji jagung adalah pelet alami, yang memberi mereka keuntungan ekonomi dibandingkan peletbiomassadan pelet kayu buatan manusia lainnya.
Penggunaan jagung dan biji-bijian lainnya sebagai biofuel terbarukan mungkin memiliki manfaat lingkungan dan biaya, dibandingkan dengan sumber energi lainnya, dan dapat menciptakan pendapatan tambahan bagi petani dan industri ekonomi lainnya. Namun penggunaan jagung sebagai stok bahan bakar dapat meningkatkan harga jagung dan berdampak buruk terhadap jagung sebagai stok pangan. Di Amerika Serikat, 5,6 juta gantang jagung digunakan untuk produksietanoldari 14,6 juta gantang yang diproduksi, menurut data awalUSDA2018.MenurutPusat DataBahan Bakar AlternatifDepartemenEnergi AS, "Peningkatan [produksi] etanol tampaknya berasal dari peningkatan produksi jagung secara keseluruhan dan sedikit penurunan jagung yang digunakan untuk pakan ternak dan penggunaan sisa lainnya. Jumlah jagung yang digunakan untuk keperluan lain, termasuk konsumsi manusia, cukup konsisten dari tahun ke tahun."Ini tidak membuktikan bahwa tidak ada dampak pada pasokan pangan: Karena produksi jagung AS meningkat dua kali lipat (kira-kira) antara tahun 1987 dan 2018, kemungkinan beberapa lahan pertanian yang sebelumnya digunakan untuk menanam tanaman pangan lain sekarang digunakan untuk menanam jagung. Ada juga kemungkinan atau kemungkinan bahwa beberapa lahan marjinal telah dikonversi atau dikembalikan untuk penggunaan pertanian. Itu mungkin memiliki dampak lingkungan yang negatif. Bagian dari peningkatan produksi juga karena hasil yang lebih tinggi.Mencapai hasil yang lebih tinggi mungkin memerlukan penggunaan irigasi, pupuk, dan herbisida kontroversial yang lebih besar.