قهوة ايلي

قهوة إيلي(بالإيطالية:illy)‏ هي شركة قهوةإيطاليةمتخصصة فيقهوة الإسبريسو، ومقرها فيترييستي.
تأسست الشركة في عام1933على يدفرانشيسكو إيلي، ولا تزال تخضع لسيطرة الأسرة وتوظف حوالي 1200 موظف (2015). عام 2016، بلغ إجمالي إيرادات الشركة 460 مليونيورو.وفي أواخر عام 2019، سعى إيلي كافيه للتوسع في سوقالولايات المتحدة، حيث قدم 20 ٪ من أسهم الشركة للمستثمرين المحتملين.
تقوم شركة إيلي بتسويق قهوتها على مستوى العالم بعلب فضية وحمراء مضغوطة وخالية منالأكسجين؛ تدير مجموعة من المقاهي في شوارع التسوق والمتاحف والمطارات؛ ومنذ عام2009، قامت بتسويق مجموعة من مشروبات الطاقة بنكهة القهوة باسمإيلي إيسيمو(بالإيطالية:illy issimo)‏.
تقدم شركة إيلي القهوة إما كحبوب كاملة أو بن مطحون، وعلى أشكال تحميص متوسطة وداكنة وخالية من الكافيين؛ بالإضافة إلى أنواع أرابيكا أحادية الأصل، حسب توفرها؛ في كل منالبرازيلوغواتيمالاوإثيوبياوكولومبياوكوستاريكاونيكاراغواوتنزانياأوالهند. تقدم الشركة بشكل موسمي إيديليوم، وهو نباتأرابيكامنخفضالكافيينيزرع فيالسلفادور. تقوم الشركة بتعبئة القهوة كحبوب كاملة، وقهوة مطحونة، وعبوات ESE(كبسولة إسبريسو سهلة التقديم)، وكبسولاتإيبريسبرسو(بالإيطالية:iperEspresso)‏.
تتحكم عائلة إيلي أيضا في:
كما تمتلك حصة 40٪ في شركة أجريمونتانا (وهي شركة تعمل في إنتاج المعجنات الفاخرة)، وحصة في Fgel di Firenze (تمتلك 7 صالات آيس كريم معماركةبونيتي)بعد أن بيعت حصة 5٪ في متجر جروم للآيس كريم، تم الاستحواذ عليها في نوفمبر 2011. في مارس 2019 ، استحوذت على شركة Prestat، إحدى أشهر شركات الشوكولاتة فيالمملكة المتحدةومورد البيت الملكي.
أسست شركة إيلي بواسطةفرانشيسكو إيلي، المولود فيتيميشوارافيالإمبراطورية النمساوية المجرية، ما يعرف الآن بتيميشوارا،رومانيا. انتقل إيلي لاحقًا إلىترييستيخلالالحرب العالمية الأولىكضابط في الجيش. بعد الحرب بقي في ترييستي والتي خضعت مؤخرًا للحكم الإيطالي، وفي عام1933أسس شركةللكاكاووالقهوة، وركز في النهاية على القهوة، حيث ركز إيلي اهتمامه على الإسبريسو.في عام 1934 اخترع وحصل علىبراءة اختراعنظام التعبئة والتغليف "الضغط بالغاز الخامل"، من أجل الحفاظ على نكهة القهوة داخل العلبة. في عام 1935 قدم براءة اختراع هندسية لـ إيليتا، آلة إسبريسو احترافية من إيلي.
سرعان ما تم تسويق قهوة إيلي خارج منطقة ترييستي وتم تسويقها في نهاية المطاف في جميع أنحاء إيطاليا. بعد الحرب العالمية الثانية، في عام 1947، انضم إرنستو، نجل فرانشيسكو، إلى الشركة وحصل على الفور على شهادته في الكيمياء من خلال بناء أول مختبر كيميائي للشركة، وكذلك خلق تآزر علمي مع المؤسسات الدولية. في عام 1965 تم بناء المقر الإداري والإنتاجي الحالي للشركة.
في عام 1974، وصلت براءة الاختراع الدولية الثالثة: الكبسولات الورقية التي تُقدم لمرة واحدة من قهوة الإسبريسو، تمهيدًا لقرون القهوة ESE. في الثمانينيات، رأى الجيل الثالث من رواد الأعمال في عائلة إيلي أن ريكاردو إيلي، ابن إرنستو، يجلب قيمةالتسويقللشركة، من خلال نهج مبتكر تجاه التوزيع المنظم والانفتاح على أسواق دولية جديدة. في نفس الفترة، كان إرنستو يعدل آلة اختيار لونية ماسية أوتوماتيكية، حتى يتمكن من اختيار حبوب البن المثالية فقط؛ في عام 1988، حصلت إيلي على براءة اختراع لنظام الاختيار الرقمي لحبوب البن.
تشغل أندريا إيلي ابنة إرنستو منصب رئيس مجلس إدارة الشركة حاليًا، كما أن أخت أندريا آنا إيلي والأخوان فرانشيسكو إيلي وريكاردو إيلي في مجلس الإدارة. تتوفر قهوة إيلي على مستوى العالم، مع اختلاف في الاسعار نسببالتعريفات الجمركيةالعالمية. في عام 1999، أسس إيلي جامعة القهوة المعروفة باسميونيكافيهفينابولي.لدعم التعليم والبحث والابتكار المتعلقين بالقهوة.تم نقل الجامعة لاحقًا إلى مكاتب الشركة في ترييستي؛ تمتلكيونيكافيهحاليًا 27 فرعًا حول العالم.
إيلي كافيه هي من بين الشركاء الرسميين لمعرضإكسبو 2015فيميلانو. في عام 2016، ولأول مرة في تاريخ الشركة، تم تعيين ماسيميليانو بوجلياني مديراً تنفيذياً من خارج العائلة، بينما تحتفظ أندريا إيلي بدور الرئيس. كانت شركة إيلي كافيه في عام 2017 الشركة الإيطالية الوحيدة التي تم إدراجها في قائمة "124 شركة الأكثر أخلاقية في العالم'' التي صنعتها Ethisphere.
تقوم شركة إيلي بتسويق المنتجات المتعلقة بالقهوة في حوالي 140 دولة حول العالم. تتكون شركة إيلي من عدة شركات تقع فيأمريكا الشماليةوفرنساوألمانياوإسبانياودول البنلوكس. توظف المجموعة ما يقرب من 800 شخص في هذه المواقع.
منذ نهاية الثمانينيات، اشترت إيلي حبوب البن الخضراء (الخام) مباشرة من بلدان المصدر، بدلاً من أسواق السلع الدولية. تشتري الشركة حصريًا البن من أنواعأرابيكا، ولا سيما من البرازيل، أكبر منتج في العالم، ولكن أيضًا من كولومبيا والهند ودول في إفريقيا وأمريكا الوسطى. تقدم جامعة إيلي كافيه ("جامعة القهوة") تدريبًا مجانيًا للمزارعين في البرازيل، برنامج مدته تسعة أشهر (أسبوع واحد في الشهر) يتضمن 360 ساعة من المحاضرات. تشتري إيلي ما بين 10٪ و 30٪ من القهوة التي ينتجها مزارعون مدربون في جامعة القهوة بسعر ممتاز، لكنها لا تتطلب أن يبرم المزارعون عقدًا حصريًا مع الشركة.
كانت إيلي أول شركة في العالم تحصل على شهادة مسؤولة سلسلة الإمداد العملية (RSCP) للاستدامة التي تمنحها هيئة تصنيف السفن النرويجية (Det Norske Veritas DNV).
من عام 2004 إلى عام 2012، مولت إيلي كافيه جائزة إرنستو إيلي ترييستي (Ernesto Illy Trieste) للعلوم لتكريم الباحثين العلميين من العالم النامي، بالتعاون معالأكاديمية العالمية للعلوم(TWAS).ظهرت إيلي في الفيلم الوثائقي الذهب الأسود لعام 2006، في إشارة إلى تسويقها للقهوة منإثيوبيا.
يتم خلط قهوة إيلي من حبوب أرابيكا من مصادر متعددة. تعبأ الحبيبات في عبوات فولاذية ويتم ضغطها بغاز خامل بدلاً من الهواء.
. في عام 2007، ابتكرت إيلي جيلًا جديدًا من كبسولات الإسبريسو، طريقة Iperespresso (مغطاة بخمس براءات اختراع دولية) قادرة على صنع كريمة أكثر كثافة وثباتًا لقهوة الإسبريسو. في 22 مايو 2009، بالشراكة مع شركةكوكاكولا، أطلقت شركة إيلي مجموعة من مشروبات الطاقة بنكهة القهوة تم تسويقها باسم إيلي إيسيمو. في عام 2009 بدأتخطوط إيرتران الجويةفي تقديم المشروبات للركاب، والتي أصبحت متوفرة منذ ذلك الحين بخمس نكهات.
مشروب القهوة المُثلجةإيلي إيسيمو(بالإيطالية:illy issimo)‏ هو مُنتج جديد للشركة،ظهر في عام 2009، وهو ثمرة تعاون مُشترك بين شركة إيلي وشركةكوكاكولاالعالمية.
تأتي هذه القهوة المُثلجة بخمس نكهات هي:
في عام 1992 ، أطلق فرانشيسكو إيلي، شقيق آندريا إيلي، مجموعة إيلي الفنيةللتعاون مع فنانين ومصممين مشهورين خارج صناعة القهوة، لإنتاج أعمال فنية لأكواب الشركة؛ تطوير آلات القهوة التي تحمل علامة الشركة التجارية وإنشاء تصوير إعلاني متخصص.روبرت راوشنبرغ،وفرانسيس فورد كوبولا،ودايفيد بيرن،وجيف كونز،ويوكو أونو،وجيمس روزنكويست(مصمم شعار إيلي الأصلي) بالإضافة إلى المهندسين المعماريين ماتيو ثونولوكا ترازي.ساهموا بالعمل الفني لفنجان القهوة.
كلف فرانشيسكو إيلي، الابن الأكبر لإرنستو، ماتيو ثون بتصميم كأس إيلي الجديد والحالي: ولدت مجموعات إيلي من جديد، مما جعل فنجان إيلي هو بطل العلاقة مع الفن. في عام 1994، أصبحت أندريا إيلي، الابنة الرابعة لإرنستو، المدير الإداري لشركة إيلي كافيه، التي أدى دافعها الابتكاري والثقافي أيضًا إلى تجديد العلامة التجارية التاريخية؛ في عام 1996، كلف فرانشيسكو إيلي جيمس روزنكويست بإنشاء علامة إيلي التجارية الجديدة، مما عزز الاتحاد بين العلامة التجارية إيلي والفن المعاصر.
في عام 2017، بلغت الإيرادات 467 مليون يورو بزيادة 1.4٪ مقارنة بعام 2016. الصادرات تمثل 65٪.