Yak

Yak(Bos grunniens), juga dikenal sebagaisapi Tartary,sapi pendengus,ataulembu berambut,adalahspesiessapi peliharaan berbulu panjang yang ditemukan di seluruh wilayahHimalayadiGilgit-Baltistan(Kashmir,Pakistan) ,Nepal, Sikkim (India),Dataran Tinggi Tibet, (Tiongkok),Tajikistandan sampai ke utara sampaiMongoliadanSiberia. Ia merupakan keturunanyak liar(Bos mutus).
Kata yak berasal dari bahasa Tibet : གཡག་ , Wylie :g.yag. Dalam bahasa Tibet dan Balti kata ini hanya mengacu pada spesies jantan, sedangkan yang betina disebut dalam bahasa Tibet : འབྲི་ , Wylie :bri, bahasa Tibet : འབྲི་ , Wylie :driatau bahasa Tibet : གནག , Wylie :g.nagdalam bahasa Tibet dan Tibet : ཧཡག་མོ་ , Wylie :hYag-modi Balti.
Yak adalah hewan bertubuh kekar dengankerangkabesar, kaki kokoh, kuku bulat dan terbelah, sertabuluyang sangat lebat dan panjang yang menjuntai lebih rendah dari perut. Meskipun warna yak liar umumnya gelap, kehitaman hingga coklat, warna yak domestik bisa sangat bervariasi, sering kali memiliki bercak coklat berkarat dan krem. Mereka mempunyai telinga kecil dan dahi lebar, dengan tanduk halus yang umumnya berwarna gelap. Pada jantan, tanduknya menyapu dari sisi kepala, lalu melengkung ke belakang; panjangnya biasanya berkisar antara 48 hingga 99 cm (19 hingga 39 inci).
Tanduk betina lebih kecil, panjangnya 27 sampai 64 cm (11 sampai 25 inci), dan bentuknya lebih tegak. Kedua jenis kelamin memiliki leher pendek dengan punuk yang menonjol di atas bahu, meskipun leher ini lebih besar dan lebih terlihat pada jantan.Jantan memiliki berat 350 hingga 585 kg (772 hingga 1.290 lb), betina memiliki berat 225 hingga 255 kg (496 hingga 562 lb). Yak liar bisa jauh lebih berat, sapi jantan bisa mencapai bobot hingga 1.000 kilogram (2.200 lb).Tergantung pada trahnya, yak jantan domestik memiliki tinggi 111–138 sentimeter (44–54 inci) pada gumba, sedangkan yak betina memiliki tinggi 105–117 sentimeter (41–46 inci) padagumba.
Kedua jenis kelamin memiliki rambut panjang berbulu lebat dengan lapisan bawah wol tebal di dada, panggul, dan paha untuk melindungi mereka dari hawa dingin. Khususnya pada sapi jantan, ini bisa berupa "rok" panjang yang bisa mencapai tanah. Ekornya panjang dan mirip kuda, bukan berumbai seperti ekorsapiataubison. Yak yang didomestikasi memiliki beragam warna bulu, beberapa individu berwarnaputih,kelabu,coklat,dauk, atau belang-belang .Ambingpada betina danskrotumpada jantan berukuran kecil dan berbulu, sebagai pelindung terhadap hawa dingin. Betina mempunyai empatputingsusu .
FisiologiYak beradaptasidengan baik di dataran tinggi , memilikiparu-parudanjantungyang lebih besar dibandingkan sapi yang ditemukan di dataran rendah, serta kapasitas lebih besar untuk mengangkutoksigenmelaluidarahnya,karena kegigihanhemoglobin janinsepanjang hidup.Sebaliknya, yak kesulitanberkembang biakdi dataran rendah,dan rentan mengalami kelelahan akibat panas di atas sekitar 15 °C (59 °F).Adaptasilebih lanjut terhadap cuaca dingin mencakup lapisanlemak subkutanyang tebal , dan hampir tidak adanyakelenjar keringatyang berfungsi .
Dibandingkan dengan sapi peliharaan,rumenyak berukuran luar biasa besar dibandingkan denganomasum. Hal ini kemungkinan memungkinkan mereka mengonsumsi makanan berkualitas rendah dalam jumlah yang lebih besar sekaligus, dan memfermentasinyalebih lama untuk mengekstrak lebih banyak unsurhara.Yak mengonsumsi setara dengan 1% berat badannya setiap hari, sedangkan sapi memerlukan 3% untuk menjaga kondisinya. Mereka adalah hewanherbivorayangmerumput, dengan nenek moyang mereka yang liar terutama memakan rumput dan alang-alang , dengan beberapa tumbuhan dan semak kerdil.
Yak kawin dimusim panas, biasanya antara bulanJulidanSeptember, tergantung lingkungan setempat. Selama sisa tahun ini, banyak yak jantan berkeliaran dalam kelompok lajang kecil yang jauh dari kawanan besar, namun, seiring dengan mendekatnya kebiasaan tersebut , mereka menjadi agresif dan sering berkelahi satu sama lain untuk membangun dominasi. Selain menampilkan ancaman tanpa kekerasan, melolong, dan menggali tanah dengan tanduknya, yak banteng juga berkompetisi secara lebih langsung, berulang kali menyerang satu sama lain dengan kepala menunduk atau berdebat dengan tanduknya. Sepertibison, tetapi tidak sepertisapi, pejantan berkubang di tanah kering selama kebiasaannya, sering kali sambil menandai aroma denganair kencingataukotoran.Betina memasukimasa estrushingga empat kali setahun, dan betina hanya menerima selama beberapa jam dalam setiap siklus.
Kehamilanberlangsung antara 257 dan 270 hari,sehingga anak-anaknya lahir antara bulanMeidanJuni, dan menghasilkan kelahiran satu anak yak. Yak tersebut menemukan tempat terpencil untuk melahirkan, tetapi anak yak  tersebut mampu berjalan dalam waktu sekitar sepuluh menit setelah lahir, dan pasangan tersebut segera bergabung kembali dengan kawanannya.Betina baik di alam liar maupun peliharaan biasanya hanya melahirkan sekali setiap dua tahun,meskipun kelahiran lebih sering mungkin terjadi jika persediaan makanan baik.
Anak yakdisapihpada usia satu tahun dan segera mandiri setelahnya. Anak sapi liar awalnya berwarna coklat, dan kemudian tumbuh bulu dewasa yang lebih gelap. Betina umumnya melahirkan pertama kali pada usia tiga atau empat tahun,dan mencapai puncak kebugaran perkembangbiakannya pada usia sekitar enam tahun. Yak dapat hidup selama lebih dari dua puluh tahun didomestikasiataupenangkaran,meskipun kemungkinan hidup lebih singkat di alam liar.
Yak yang didomestikasitelah dipelihara selama ribuan tahun, terutama untuk diambilsusunya, seratnya (wol), dandagingnya, serta sebagaihewan pengangkut.Kotoranmereka yang kering merupakanbahan bakaryang penting, digunakan di seluruhTibet, dan seringkali merupakan satu-satunya bahan bakar yang tersedia di Dataran Tinggi Tibet yang tinggi dan tidak berpohon . Yak mengangkut barang melintasi jalur pegunungan bagi para petani dan pedagang setempat dan merupakan daya tarik bagi ekspedisi pendakian dan trekking: "Hanya ada satu hal yang membuat yak sulit digunakan untuk perjalanan jauh di daerah tandus. Mereka tidak akan memakanbiji-bijian, yang dapat diangkut di jalan setapak sepanjang perjalanan. Mereka akan kelaparan kecuali mereka dapat dibawa ke tempat yang ada rumputnya.”Mereka juga digunakan untuk menarikbajak.Susuyak sering diolah menjadikejuyang disebutchhurpidalam bahasa Tibet danNepal, dan byaslag diMongolia.Mentegayang terbuat dari susu yak merupakan bahan pembuat teh mentega yang dikonsumsi orang Tibet dalam jumlah besar,dan juga digunakan dalam lampu dan dibuat menjadi patung mentega yang digunakan dalam perayaan keagamaan.