Gamelle (récipient)

Unegamelleest unrécipient, généralement métallique, destiné à préparer, transporter ou manger des aliments lors de circonstances où il n'est pas envisageable d'employer les ustensiles habituellement utilisés aufoyer.
Dérivé dulatingamella, le mot « gamelle » apparaît auXVIsiècle et désigne d’abord la largeécuellede bois ou de métal dans laquelle soldats ou matelots mangeaient ensemble. Les expressions « être à la gamelle » et « manger à la gamelle », parmétonymie, signifient manger à l'ordinaire.
La gamelle est aussi l’écuelle individuelle, munie d'un couvercle, servant à préparer ou chauffer un plat ou à transporter une ration ou un repas ; celle, à hauts bords, qui comporte deux compartiments pour servir séparément viandes et légumes, est le « gamelot».
La gamelle a souvent été un récipient indispensable après son usage avec les« popotes»de l'armée avec ses cantinières. En fer blanc auXVIIsiècle, puis émailléeXVIIIsiècle, puis en aluminium auXXsiècle, elle a longtemps servi à transporter la nourriture préparée à la maison (généralement par la mère, la sœur ou l’épouse) sur le lieu de travail, chantier, atelier aussi bien pour les ouvriers que les ouvrières.
La gamelle n’est pas l’apanage de l’homme, les femmes aussi l’utilisent, comme mode de transport ou comme récipient à manger, mais souvent pour des plats préparés à la maison.
La gamelle peut aussi être un repas froid ou chaud si l’on peut le faire réchauffer sur le poêle de la classe ou à lacantine, ou qu’il soit réchauffé aubain-mariedans d’autres cas.
La gamelle fait partie de la culture enfantine, « boîte à tartine » récupérée par lesmarqueset qui crée une compétition sociale entre les parents, particulièrement aux États-Unis.
La gamelle fait partie de la culture ouvrière ; on en consomme le contenu entre ouvriers du même bord, à l’écart des chefs, « entre soi » ; on préfère même manger sa gamelle au vestiaire, assis par terre, plutôt que d’aller à la cantine où se côtoientcadres, employés et ouvriers. La cantine expose l’être humain à une confrontation avec d’autres, de sexe, de niveaux et de classes sociales parfois différents, ce qui peut poser un problème.
D’une certaine façon, la gamelle est à l’origine de la cantine, un local d’abord réservé pour y réchauffer et y manger le contenu de la gamelle. Peu à peu, de la soupe puis des repas ont été proposés dans la cantine, ce qui a amené la diminution d’emploi de la gamelle.
Elle reste surtout employée dans les randonnées, les bivouacs, les campings et au sein des armées.
La gamelle, ou « écuelle », est un récipient utilisé pour contenir l'alimentationdes petits animaux, comme lanourriture pour chats,pâtéeougranulés, ainsi que l'eau.
Anciennement confectionnées enbois, puis entôleémaillée, enfer battu, les gamelles sont, auxXXetXXIsiècles, fabriquées en métal, généralement enaluminium, ou enplastiquelorsqu’elles ne servent pas à la préparation des mets, pour assurer la facilité d'entretien tout en restant légères.
À l'usage des animaux, la gamelle est stable et assez solide pour ne pas être renversée ou cassée. Les gamelles vendues pour lesanimaux de compagniedans lesanimaleriespour des animaux impétueux sont évasées vers la base, en plastique ouinox. Celles destinées auxrongeurset auxpsittacidéssont eninox,verreépais,grèsouterre cuiteémaillée pour résister aux dents ou aux becs acérés.
Elles sont souvent empilables ou encastrables, ce qui permet un gain de place.