davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Kentucky meat shower

TheKentucky meat showerwas an incident occurring for a period of several minutes between 11 a.m. and 12 p.m. on March 3, 1876,where what appeared to be chunks ofred meatfell from the sky in a 100-by-50-yard (90-by-45-meter) area nearOlympia SpringsinBath County, Kentucky.There exist several explanations (fromblood rainto vulture ejecta)as to how this occurred and what the "meat" was. Although the exact type of meat was never identified, various reports suggested it was beef, lamb, deer, bear, horse, or possibly human.
Despite various theories, the exact cause of the Kentucky meat shower remains a subject of speculation and mystery.
On March 3, 1876, a farmer's wife, Mrs. Crouch, was making soap on her porch when she reported seeing a piece of meat fall from the sky. She said she was 40 steps from her house when the meat started to slap the ground. Mrs. Crouch and her husband believed the event was a sign from God. The phenomenon was covered byScientific American,The New York Times, and other publications.
Most of the pieces of meat were approximately 2 by 2 inches (5 cm × 5 cm); at least one was 4 by 4 inches (10 cm × 10 cm).The meat appeared to bebeef, but according to the first report inScientific American,two men who tasted it judged it to be lamb or deer.Writing in theSanitarian, Leopold Brandeis identified the substance asNostoc, a type ofcyanobacteria.Brandeis gave the meat sample to the Newark Scientific Association for further analysis, leading to a letter from Dr. Allan McLane Hamilton appearing in theMedical Recordand stating the meat had been identified as lung tissue from either a horse or a human infant, "the structure of the organ in these two cases being almost identical."The composition of this sample was backed up by further analysis, with two samples of the meat being identified as lung tissue, three asmuscle, and two ascartilage.
Brandeis'sNostoctheory relied on the fact thatNostocexpands into a clear jelly-like mass when rain falls on it, often giving the sense that it was falling with the rain.Charles Fortnoted in his first book,The Book of the Damned, that there had been no rain.Locals favored the explanation that the meat was vomited up bybuzzards, "who, as is their custom, seeing one of their companions disgorge himself, immediately followed suit."Dr. Lewis D. Kastenbine presented this theory in the contemporaneousLouisville Medical Newsas the best explanation of the variety of meat.Vultures vomit as part of making a quick escape and also as a defensive method when threatened.Fort explained the flattened, dry appearance of the meat chunks as the result of pressure, and noted that nine days later, on March 12, 1876, red "corpuscles" with a "vegetable" appearance fell over London, KY.
In 2024, the Bath County History Museum opened an exhibit for the Kentucky meat shower, showcasing a preserved piece from the event.
Stovies

Stovies(alsostovy tatties,stoved potatoes,stoversorstovocks)is aScottishdish based on potatoes. Recipes and ingredients vary widely but the dish contains potatoes, fat, usually onionsand often pieces of meat.In some versions, other vegetables may be added.
The potatoes are cooked byslow stewing in a closed potwith fat (lard,beef drippingor butter)and often a  small amount of wateror other liquids, such as milk, stock or meat jelly.Stovies may be served accompanied by cold meatoroatcakesand, sometimes, pickled beetroot.
"To stove" means "to stew" inScots.The term is from theFrenchadjectiveétuvéwhich translates asbraised.Versions without meat may be termedbarfitand those with meat ashigh-heelers.
Sull'orlo della paura

Sull'orlo della paura(A Dandy in Aspic) è unfilm di spionaggiodel1968diretto daAnthony Mann.
ALondra, durante laguerra fredda, iservizi segreti britanniciaffidano all'agente Eberlin la missione di recarsi aBerlino Ovest, insieme al collega Gatiss, per uccidere Krasnevin, un pericoloso agente russo.
Ma Eberlin, che continua a incontrare per caso la bella Caroline, è in realtà lui stesso Krasnevin, ed è terrorizzato dal pensiero che la sua vera identità possa essere scoperta.
Tratto da un romanzo diDerek Marlowe, che ne ha curato la sceneggiatura, il film fu prodotto e diretto daAnthony Mann, che morì durante le riprese. Lo sostituì alla regiaLaurence Harvey, di origini lituane.
Per lalocandinafu utilizzata latagline«A double agent... ordered to kill.. himself!».
Aspice

Aspiceè unafrazionedelcomunecremonesediCorte de' Fratiposta ad est del centro abitato quasi senza soluzioni di continuità.
La località era un piccolo villaggio agricolo di antica origine delContado di Cremonacon 339 abitanti a metà Settecento. NelMedioevo, il centro abitato maggiore, non lontano daGrontardo, erano leDomus de Sovinatis(Ca' de' Sovinati), che prendevano il nome dai Sovinati, una famiglia cremonese dimilitese vassalli direttidelmonastero di Santa Giuliadi Brescia. Nel Quattrocento, poi, si nota già la dicitura diAspice de' Sovinatie, quindi, del soloAspice.
Inetà napoleonica, dal1810al1816, Aspice fu già frazione diCorte de' Fratiessendosi fusa conAlfianogià nel1805, ma recuperò l'autonomia con la costituzione delRegno Lombardo-Veneto.
I governanti tedeschi tornarono però sui loro passi nel1823, e annessero nuovamente il comune di Aspice adAlfiano, decenni dopo a sua volta ancora confluito inCorte de' Frati.
Мужужи

Мужужи(груз.მუჟუჟი) —грузинскийхолодецизсвинины. Особенностью мужужи является то, что блюдо приготавливается из двух видов компонентов (с одной стороны, из ножек и хвостов, а с другой — из нежирного мяса поросёнка), которые обрабатываются несколько отличными друг от друга способами, после чего соединяются в одно блюдо уже в сваренном состоянии. Обе части мужужи слегка маринуются винным уксусом, настоянным на эстрагоне ибазилике. Уксус должен составлять десятую часть от объёма отвара, которым заливается готовое мужужи. Блюдо подается холодным спустя сутки после приготовления с зелёным луком и пряной зеленью.
Python Package Index

Python Package Index, disingkatPyPIdan juga dikenal sebagaiCheese Shop(referensiMonty Python Flying CircussketsaCheese Shop),adalah repositori perangkat lunak pihak ketiga resmi untukPython. PyPI dapat disamakan denganCPAN, repositori untukPerl.Beberapamanajer paket, termasuk pip, menggunakan PyPI sebagai sumber standar untuk paket dan dependensinya. Lebih dari 113.000 paket Python yang dapat diakses melalui PyPI.
PyPI terutama host paket Python dalam bentuk arsip yang disebut sdists (sumber distro) atau "roda" precompiled.
PyPI sebagai indeks memungkinkan pengguna untuk mencari paket-paket dengankata kunciatau filter terhadapmetadata, sepertilisensi perangkat lunak bebasatau kompatibilitas denganPOSIX. Satu entri di PyPI dapat disimpan, selain dari paket dan metadata, rilis sebelumnya dari paket, roda dikompilasi (misalnya yang mengandung Dll pada Windows), serta bentuk yang berbagai bentuk sistem operasi dan versi Python yang berbeda .
DalamDistribusi Python Utilitas(distutils) modul Python pertama kali ditambahkan ke perpustakaan standar Python dalam rilis 1.6.1, pada bulan September 2000, dan di rilis 2.0, pada bulan Oktober 2000, sembilan tahun setelah rilis pertama python pada bulan Februari tahun 1991, dengan tujuan untuk menyederhanakan proses menginstal paket Python pihak ketiga.
Namun,distutilshanya menyediakan alat untuk mengemas kode Python, dan tidak lebih. Hal itu dapat mengumpulkan dan mendistribusikan metadata tetapi tidak menggunakannya untuk tujuan lain. Python masih belum memiliki katalog terpusat untuk paket di internet. PEP 241, proposal untuk standardisasi metadata untuk indeks, diselesaikan pada bulan Maret 2001. Sebuah proposal untuk membuat katalog terpusat yang komprehensif, di-hosting di domain python.org, kemudian diselesaikan pada bulan November 2002.
Pada 16 April 2018, semua PyPI lalu lintas mulai dilayani oleh platform situs web yang lebih modern, Gudangdan situs web warisan dimatikan pada akhir bulan itu.Semua paket yang ada dan sejarahnya disimpan dan dipindahkan ke platform baru.
박영진 (1981년)

박영진(1981년3월 27일~ )은대한민국의희극인이다.
박영진은1981년3월 27일,경북김천모암동에서 태어나동아방송예술대학교방송기술과를 졸업했으며, 2007년 KBS 22기 공채 개그맨으로 정식 데뷔하였다. 현재는 무소속이지만, 2018년부터 2024부터 JDB 엔터테인먼트 소속이었다.박성광과 함께 토론하는 개그로 주목을 받았다. 2016년 1월 23일서울특별시영등포구여의도동63빌딩컨벤션센터에서 4살 연하인 김가현과 결혼식을 올렸다.
هرم غذائي نباتي

الهرم الغذائي النباتي
الهرم الغذائي يعطينا الكثير من الفائد
هو دليل التغذية الذي يمثل النظام الغذائي النباتي الصحي التقليدي. وهناك أشكال مختلفة من هذا النظام الغذائي النباتي الصحي التقليدي في جميع أنحاء العالم، لاسيما في أجزاء منأمريكا الشماليةوأوروباوأمريكا الجنوبية، وبشكل أكثر بروزاً فيآسيا. ونظراً لهذه المعايير المحددة بعناية، فإن عبارة «النظام الغذائي النباتي التقليدي» تُستخدم هنا لتمثيل الأنظمة الغذائية النباتية الصحية التقليدية المعتمدة على البيض والألبان لهذه المناطق والشعوب. وقد تم إنشاء هذا الهرم من قبل مؤسسة ثقة الحفظ "Oldways" عام 1998 مع بحث علمي مقدم منجامعة كورنيلوجامعة هارفاردمع الإشارة بشكل محدد إلى الأنماط الصحية من الطعام موضحة من قبل الهرم الغذائي الخاص بالبحر المتوسط.
ويقترح هذا الهرم الغذائي النباتي أنواع وعدد مرات تناول الأطعمة التي من شأنها أن تمتعنا بالصحة. وينقسم الهرم إلى عدد مرات يومية، أسبوعية، وشهرية، ولكنه لا ينصح بأحجام معينة. وللهرم أيضاً توصيات للنشاط البدني اليومي وكميات المياه المطلوبة.
وقد وضعتبجامعة لوما لينداللصحة العامة، قسم التغذية، الهرم الغذائي النباتيعام 1997 لتقديمه في المؤتمر الدولي الثالث للتغذية النباتية.تشكّل الخمسة مجموعات غذائية الرئيسية ذات الأصل النباتي (الحبوب الكاملة، البقوليات، الخضروات، الفواكه، المكسرات والبذور) الجزء السفلي من الهرم الذي يأخذ شكلشبه المنحرف. وتشكّل المجموعات الغذائية الاختيارية (الزيوت النباتية، منتجات الألبان والحلويات) الجزء العلوي من الهرم الذي يأخذ الشكل المثلثي. ويتضمن هذا الإصدار من الهرم جدول يحتوي على العدد الموصى به من الوجبات اليومية لكلسعر حرارييومياً.
وفقاً للإرشادات التوجيهية الغذائية للأمريكيين لعام 2010، فإن الوجبات الغذائية الصحية تحتوي على كمية من المغذيات الأساسية والطاقة اللازمة لمنع حدوث نقص أو تجاوز في التغذية. الحميات الصحية توفر أيضاً التوازن الصحيح ما بينالكربوهيدرات،الدهون،والبروتينللحدّ من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ويتم الحصول عليها من مجموعة متنوعة من الأطعمة المتوفرة، بأسعار معقولة، والممتعة.
وقد تم التأكد من صحية هذا النمط الغذائي بواسطة التغذية التجريبية والوبائية.
نظام غذائي لكوكب صغير

إن كتابنظام غذائي لكوكب صغير (Diet for a Small Planet)هو الكتاب الأكثر مبيعًا في عام1971موالذي ألفته فرانسيس مور لابي، وهو الكتاب الرئيس الأول الذي ينتقد إنتاج اللحوم المغذاة على الحبوب ويعتبرها مخربة ومساهمة في ندرة الغذاء حول العالم. أشارت المؤلفة بقولها إن تناول نظام غذائي مرتكز على الكوكب يعني اختيار الأفضل بالنسبة للأرض ولأجسامنا- وهو إجراء يومي يذكرنا بقدرتنا على تكوين عالم أكثر عقلانية.
لقد بيع أكثر مما يزيد عن ثلاثة ملايين نسخة من الكتاب وكان موضوعه مبدعًا نظرًا لإظهاره أن الجوع في العالم ليس سببه نقص الغذاء لكنه راجع إلى انتهاج سياسة غذاء غير فعالة. إضافة إلى المعلومات المتعلقة بإنتاج اللحوم وتأثيرها على الجوع، أبرز الكتاب قواعد بسيطة لنظام غذاء صحي ومئات من وصفات الطهي الخالية من اللحوم.
ونظرًا لكون المؤلفة على دراية بأن جمهورها ينتابه الشك في أن النظام الغذائيالنباتيبمقدوره إمداد الجسم بكمية كافية منالبروتين، فقد تم تخصيص جزء كبير من الكتاب لتقديم نظريتها البروتينات التكميلية، والتي تسمى أيضًااتحاد البروتينات. تعد هذه النظرية إحدى الطرق لتناول أغذية نباتية مختلفة معًا بحيث يتوافق نمط الحمض الأميني الموجودة بها مع تلك الأحماض الموجودة في الأغذية الحيوانية. وعلى الرغم من أن المؤلفة لابي كانت محقة عند قولها بأن ذلك الاتحاد سينتج عنه بالفعل شكل أكبر من أشكال البروتينات المشابهة لتلك الموجودة في اللحوم، فإنه من غير الضروري أيضًا:أن تحتوي الأغذية النباتية بمفردها على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها الإنسان، بكميات تكفي للنمو والمحافظة على الصحة؛ من ناحية أخرى، ينبغي النظر بعين الاعتبار إلى بعض الحالات التي يكون فيها نقص في كمياتأحماض أمينيةمعينة حيث من الممكن أن يتسبب هذا النقص في تأثير سلبي على الصحة.يعني هذا من ناحية أخرى أن محاكاة تركيب البروتينات الحيوية لا يعد أمرًا ضروريًا لتغذية الإنسان. بعد توضيح هذه النقطة، سحبت لابي فكرة اتحاد البروتينات في الذكرى السنوية العاشرة لإصدار الكتاب في عام1981م:
لحسن الحظ، تحاول مجموعة صغيرة نسبيًا من البشر حول العالم البحث عن أنظمة غذائية تكون هذه الأطعمة المصدر الوحيد فعليًا للحصول على سعرات حرارية. في جميع الأنظمة الغذائية الأخرى، في حال حصول الأشخاص على كميات كافية من السعرات الحرارية، فإنهم يكونون متأكدين فعليًا من الحصول على كميات كافية من البروتين.”
كان الراعي للإصدار الأول، الذي نشرته دار النشر Ballantine، جمعية أصدقاء الأرض (Friends of the Earth). احتوى هذا الإصدار على وصفات طهي معتمدة على التركيبات التكميلية وتبعه مجموعة،Recipes for a Small Planet (وصفات طهي لكوكب صغير)التي ألفتها إلين بوكمان إيوالد، التي تحتوي على مقدمة كتبتها لابي.
أنشأ كل من فرانسيس مور لابي وجوزيف كولينز في عام1975مالمؤسسة الخاصة بسياسة التنمية والغذاء (الغذاء أولاً) التي تم تأسيسها فيكاليفورنيالإطلاع الأمريكيين على أسباب الجوع في العالم. في عام2006م، أقدمت ابنة فرانسيس، آن لابي، على خطوة أكبر تجاه تحقيق أهدافالكوكب الصغيرمن خلال كتابها،Diet for a Hot Planet : The Climate Crisis at the End of Your Fork and What You Can Do About It (نظام غذائي لكوكب ساخن: أزمة المناخ على طرف شوكتك وما الذي يمكنك فعله تجاهها)(ISBN 978-1-59691-659-3). كشفت آن الارتباط الموزع بينإنتاج الغذاءوتغير المناخوأوضحت كيفية قدرتنا على تناول غذاء أفضل لنا وللكوكب.
النظام الغذائي للقلب

النظام الغذائي للقلب،ويعرف أيضاً باسمالنّظام الغذائي الصحي للقلب،وهو نظامغذائييركز على تقليل تناولالصوديوموالدهونوالكلسترول.
و يركز أيضاً النظام الغذائي على الحد من «الغذاء الذي يحتوي على الدهون المشبعة والدهون التقابلية» واستبدالها «بالدهون الاتحادية والمتعددة غير المشبعة».يدعو النظام الغذائي إلى زيادة تناول«الكربوهيدرات المعقدة والألياف القابلة للذوبان والحمض الدهني اوميغا 3» ويوصى به للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية أو للناس الذين يبحثون عن نظام غذائي أكثر صحية.
يحد النظام الغذائي من تناول اللحم ومنتجات الألبان ومنتجات البيض وبعض الحلوى والكافيين.
و يؤكد النظام الغذائي للقلب على الفواكه والخضروات، واغذية مثل: السبانخ والقرنبيط والبروكلي والطماطم والملفوف الصيني والجرجير والفلفل الحلووالجزر.
و يوصي أيضا بالآلاف، أغذية مثل: الشوفان والفاصوليا وبذور الكتان الأرضية والتوت ينصح بها.
النظام الغذائي القلبي الصحي «يتيح لمّا يقدر بنحو 25-30% من إجمالي السعرات الحرارية من الدهون» معظمها من الدهون الاحادية وغير المشبعة.
منذ عام 2000م، كانت منظمة القلب الأمريكية "أكثر صرامة الي حد كبير على تناول الدهون المشبعة. إلى جانب النظام الغذائي الموصى به من منظمة القلب الأمريكية؛ اتّباعحمية البحر الأبيض المتوسطأو الحمية الغذائية النباتية هي أيضا متاحة.
كما تتوفر وجبات النظام الغذائي للقلب التجارية للحيوانات الأليفة، مثل القطط والكلاب التي تعاني من مشاكل صحية في القلب والأوعية الدموية.
قائمة الحميات الغذائية
ベース (弦楽器)

ベース（ドイツ語:Bass、もしくはバス）は、低音パートを演奏する弦楽器の総称である。
楽器そのものを指す場合と、ベース・パート、バス・パートを指す場合がある。
本来のバスあるいはベースの音域は弦楽器ではチェロやギターの低音域に相当する。それより更に1オクターブ低い音域がダブルベース、アップライト・ベース、あるいは"Kontrabass"（コントラバス）と呼ばれる音域である。しかし、この最低音域を担当する弦楽器はしばしば"double"や"Kontra-"が省略されて単に"bass"（ベース、バス）と呼ばれる。範囲はC4-C2。
一方、バスあるいはベースという用語は、声部として一番下の旋律を演奏している楽器群を指すこともある。極端な例では弦楽合奏においてチェロが高音域で主旋律を担当しヴィオラやヴァイオリンがその下で支え、かつコントラバスが演奏していないような場合、ヴィオラやヴァイオリンのことを指すこともある。奏者に対しては呼び方を楽器で厳密に区別することはあまりなく、単にベーシストと呼ばれることが多い（これが原因で混乱が起こることもある。後述する）。ロックバンド等で使用されるのはほとんどがエレクトリックベースであるが、ジャズ等ではエレクトリック・ジャズやジャズ・ロックが登場する以前は、コントラバスが使用された。また両方を使い分ける奏者も少なくない。ただしヴィオローネやマンドローネやバスガンバなどは使われるジャンルが限られており、通りが良いため楽器名で呼ばれることが多い。エレクトリックベースは、1930年代にPul Tutmarcによって開発され、レオ・フェンダーによって大量生産されるようになった。
Plucked string instrumentについて記述する。一般的に、ベースはチェロやギターの1オクターヴから2オクターヴほど音域の低い楽器とされている（構造や演奏法は各項目を参照）。楽器にはコントラバス、ギタロン・メキシカーノ、トロロッシュ、バスバンジョーなどがある。
弦の数は4 - 5本が主流であるがもっと少ないものも多いものもあり、一部のギターやマンドリンのように副弦を持つベースもある。チューニングもさまざまである（下の関連項目を参照）。概して、ネックはチェロやギターよりも長く弦は太い。ただし弦楽器の音域を決定する要因は弦の長さや太さだけではないため、必ずしもチェロやギターの低音弦より長く太い弦が張られている必要はなく演奏や運搬などの都合を考えて楽器を小さく設計してあるものも存在する。
単にベースと呼んだ場合はコントラバスかエレクトリックベースのどちらかを指すことが多いが、構造は「電気的に増幅することを前提として設計されているか否か（エレクトリックかアコースティックか）」「ネックを垂直に近く構えることを前提として設計されているか否か（アップライトかホリゾンタルか）」の組み合わせで大まかに4つに分けられる。
クラシック音楽、ジャズなどで使用される楽器は、コントラバスであり、単に「アコースティックベース」「アップライトベース」、または俗称「ウッドベース」と呼んだ場合もコントラバスを指すことが多い。なお、コントラバスには他にもさまざまな呼び方がある（呼び方については「コントラバス」を参照）。
他にもヴィオローネ、マンドローネ、バスガンバなどが当てはまる。
一般にはそのほとんどがいわゆるエレクトリック・アップライト・ベースで、これは、エレクトリックベースから派生した楽器である。使用頻度は低い。ポップス系の音楽を演奏することを前提としており、弓弾き（アルコ）には対応していないが、ネックや指板、ブリッジの形状はコントラバスに似せてあり、フレットレスで、奏法的にもコントラバスに近い技術を要求される。音を電気的に増幅するため、音量に関しては必ずしも共鳴箱を持つ必要がなく、音質の調整に必要な最小限の大きさにとどめてあるか、まったく備えていない。
数は少ないが、コントラバスから派生したモデルもある。エレクトリックベースから派生したモデルが弦長860mm前後であるのに対し、コントラバスと同様の1040mm前後の弦長を持ち、弓弾きが可能な大きく湾曲したブリッジを持つのが特徴である。
ホリゾンタル・horizontalは「水平」の意味である。英語的には発音は正しくない。使用頻度は低い。アコースティック・ベース等と呼ばれるものが代表的。構造はアコースティック・ギターとほぼ同じで、エレクトリックベースとほぼ同じ長さや形状のネックを持つ。演奏法はエレクトリックベースとほぼ同じ。
そのほとんどがエレクトリックベース。略し方・愛称はさまざまでエレクトリックベース、ベースギター、エレキベース、エレベ、電気ベースなどとも呼ばれる。主な演奏者にはブーツィ・コリンズ、ラリー・グレアム、フレッド・トーマス、アンディ・フレイザー、メル・サッチャーらがいた。
アメリカのフェンダー社から発売されたプレシジョンベースがその草分け。指板にフレットをつけた（"フレッテッド"）ことにより正確な音階が出せるという意味で、プレシジョン（正確な）という名前が付けられた。フレットのないものもあり、単に「フレットレスベース」と呼ぶと「エレクトリックベースでフレットのないもの」を指すことが多い。
なおエレクトリックであるもののうち、楽器本体内部に共鳴箱を持たせてその振動をも増幅するものは区別して「エレアコ」「セミアコ」等と呼ぶことが多く単にエレクトリックベースと言った場合は楽器本体内部に共鳴箱がないソリッドボディのものを指すことが多い（エレクトリックアコースティックギターを参照）。
芸術ユニットの明和電機は弦に荷造り用のゴムを用いた「ゴムベース」なるフレットレスベースを製作して実際に楽曲演奏で使用したり、スピーカー内蔵してコンパクトに収納出来るモデルを市販化した。後にボディーをエレキベース風にした「ゴムベースII」も製作している。
バスはオペラの男性低音歌手を指す。ソウルやドゥーワップでは、ベース・シンガーと呼ぶ。
バスクラリネット、バストロンボーン、バスサキソフォンなどを指す。
シンセベースなどを指す。
パイプオルガンなどを指す。
パイプオルガンなどを指す。
一塁手

一塁手（いちるいしゅ、英:First baseman）とは野球やソフトボールにおいて一塁（ファーストベース）周辺を守る内野手。守備番号は3。英略字は1B（1stBasemanから）。日本ではファーストとも呼ばれ、プロ野球では主に打撃に重点を置くスラッガータイプの選手が守るポジションとされる。
一塁手の主な役割は他の野手からの送球を受け、一塁において打者走者をアウトにすることである。一塁に走者がいる場合は投手からの牽制球を受ける役割も担う。送球を受ける機会が非常に多いポジションであるため、確実に捕球する能力が不可欠である。この他に必須の能力・条件は上背があること、機敏に動けること、体がよく伸びることである。刺殺に要する時間が短くてすむからである。また、右利きよりも左利きが一塁手に有利である。おおむね右の方向へ送球するが、これは左利きにとっては自然な送球方向であるためである。グローブも右手すなわちフェアグラウンド側の手にはめるため、ゴロやライナーの処理がたやすくなる。
一方で、他の内野手と比べてゴロの処理や送球をする機会が少ないため、緻密な連携プレイや華麗なフィールディング、突出した俊足や強肩などといった能力はあまり重視されない傾向がある。ただし自身でゴロを処理する際に一塁付近を離れすぎると打者走者をアウトにしにくくなるため、自分でベースに戻るかベースカバーに入った他の選手(主に投手)に送球するかで、打球に対する素早い反応と的確な状況判断が求められる。この状況判断について、井端弘和は「1つの打球に対してやることが一杯ある」と語る。
上述のように、内野手では唯一、左投げ（＝左利き）の選手が優位性を持つポジションである。一塁からの送球は一塁手から見て右側の二塁や三塁への方向が大きな割合を占めるが、左利きの一塁手は二・三塁方向に送球する際、体の向きを変えずに送球体勢に入れる。他の内野手から送球を受ける際、サウスポーの一塁手は右足とミットを持った右手を前に出す格好となるが、ほかの内野手は右投げ、すなわち自身の右から左に腕を振ることが多いため、送球は一塁手の右体側に収まりやすい。この時、ボールを受ける手を右手とすることによって、より自然な態勢で捕球できる。また、同時に身体はホームベースのある左側を向くことになるので、本塁側から全速力で突進してくるバッターランナーの挙動を確認しやすく、心理的なプレッシャーやクロスプレイ時のリスクを減じることができる。一塁手への送球また一塁ベース上で牽制球を受けて走者にタッチする際も、右手にミットを持っていた方が左手にミット持っている際と比べ素早くランナーにタッチできることなども理由である。また、一般に長身の選手の方が送球を捕球できる範囲が広く（一塁のプレイはほとんどがフォースプレイであるため、足を塁から離さずに捕球することが求められる）、野手も的として投げやすいため有利とされている。
今浪隆博は左投げの一塁手の方が自身で送球する際に都合が良い点についても触れつつ、左投げの一塁手に対しての方が二塁手、三塁手、遊撃手としては送球しやすいという利点を挙げており、今浪は個人的にはこれこそが最大の利点だとしている。この送球のしやすさについては、左投げの一塁手の方が打者走者側にシュート回転して逸れた内野手の送球に対応しやすい(打者走者側に体という的がある)と解説している。
一塁手の使用するグラブまたはミットに関しては公認野球規則3.05で規定されており、一塁手以外の野手とは異なる規定がされている。一塁手用に作られたミットは「ファーストミット」と呼ばれ、一般に捕球のためのポケットが深く、バウンドしてくる送球を受け止められるように縦長になっている。ただし使用が義務付けられているものではなく、通常の外野手用グラブで守備に就く選手もごく少数ながら存在する。
加齢や怪我等により他のポジションの守備範囲が狭くなったため、あるいは打撃の力量はあるが守備力が低い選手の出場機会を増やすため、また守備負担を減らして打撃に意識を集中させるために一塁手にコンバートされる例が多く見られる。プロ野球における第一の例としては藤田平（遊撃手）、田淵幸一（捕手）、小久保裕紀（二塁手、三塁手）、稲葉篤紀（外野手）らが、第二、第三の例としては川上哲治（投手）、松原誠（捕手・三塁手）、衣笠祥雄（捕手）、落合博満（二塁手）、小笠原道大（捕手、三塁手）らが挙げられる。近年のメジャーリーグにおいては、ノマー・ガルシアパーラ（遊撃手）、アルバート・プホルス（外野手）、ジョー・マウアー（捕手）らが一塁手へのコンバートの例である。そのため、身体のコンディションに不安がある一方で経験豊富なベテラン選手や、フィールディング能力は低いが打撃力への期待から起用された選手が一塁を守っていることが多く、一塁守備の適性が高い選手でもキャリアの初期は他のポジションを守り、ベテラン選手や外国人枠で登録された選手が退団したのち、20代半ば以降に一塁手として定着する例が多い。よってプロ入り当初から現役時代を通じて一塁のみを守り続けた選手は、榎本喜八や王貞治（投手としてプロ入りも、即一塁手に転向）、清原和博（若手時代は日本シリーズ対策で外国人選手が一塁に入る場合に備えて、十数試合三塁手での出場経験はある）などわずかな例しか存在しない。
このように一塁手の守備力を過小評価されることもあることから、先述の井端弘和をはじめ、実際に一塁手を経験した人間は「そんなことはない」と苦言を呈することもある。実際、草野球や少年野球では「一塁送球を問題なく捕球できること」という最低水準を満たしているかどうかという次元で守備力を審査され、一塁手が機能しないと事実上野球の試合が成立しないため、それらでは寧ろ守備の信頼度の高い選手が守るポジションとされる。
ホイールベース

ホイールベース（英: wheelbase）とは､車両において、前輪軸と後輪軸との距離を表すもので、日本語で「最遠軸距」、または単に「軸距」と表記される。ホイールベースの単位はmmやインチで表示されることが多い（バスなどはmで表示されることもある）。
自動車ではトレッドが等しい場合、ホイールベースの数値を大きくすると車体の前後方向の揺れ（ピッチング）と蛇行（ヨーイング）が抑えられ、居住空間が拡大できるという利点がある反面、サスペンションからの入力に対する車体剛性の確保が難しくなる、小回りが効かなくなるなどの傾向が出る。この数値を小さくすると小回りに優れるものの、ピッチングやヨーイングが大きくなる傾向が出る。誤解を招きやすいが、ホイールベースが長い=コーナーリングが苦手となるわけではない。
ホイールベースの外側、つまり車輪軸から車両端部までの距離をオーバーハングといい、前輪軸から前端部までの距離をフロントオーバーハング、後輪軸から後端部までの距離をリアオーバーハングという。この3つの寸法は自動車の操縦安定性やハンドリングをも左右する要素となる（このほかに、左右輪の中心から外側のサイドオーバーハングとトレッド幅も関係する。）。乗用車においては、最近は、ホイールベースをなるべく大きく設定することで操縦安定性と居住性を確保する設計が主流となっている。ただし、運動性（回頭性）を重視するスポーツカーはこの限りではない（トレッドに対しホイールベースが短い）。また、前ドアの幅やドライブトレインのレイアウトによりオーバーハングの寸法が決定される大型バスでは、ホイールベースが車体長と収容能力に影響する。
バスのホイールベースは「尺」とも呼ばれる。「L尺」・「N尺」・「Q尺」などの通称は、各車種においてホイールベースごとに形式の末尾を割り当てていることに由来する。
鉄道車両でも輪軸の間隔をホイールベースと呼ぶ。ただし軸距、あるいは固定軸距という表現の方がよく用いられる。二軸車では自動車と同様に車軸の間隔が軸距である。一方ボギー台車を装備した車両（ボギー車）では、1つの台車に装備されている車軸の間隔を軸距と呼び、その台車同士の間隔を台車中心間距離、あるいはボギーセンター間距離と呼ぶ。
二軸車、ボギー台車ともに、通常は同一車両（同一台車）の車軸は向きが固定されており、自動車のようにカーブの内側を向けることはできないため、軸距が長くなると線路に掛かる圧力（横圧）が大きくなり、線路の歪みを引き起こして保線作業に手間が掛かるなどの悪影響が出てくる。横圧が大きくなりすぎると脱線をもたらす事もあるため、軸距を大きく取りすぎることはできない。一方、軸距を小さくしすぎると蛇行動を引き起こす要因となる。脱線と蛇行動を抑止して高速走行を実現するためには、軸距と軸箱の支持剛性、車輪の踏面（とうめん）形状などの間に適切な関係を見つける必要がある。ミニ新幹線#台車も参照。
ボギー車では、台車間の距離を長くすることで軸距を伸ばすことなく車体を長くできる。しかしながら、いたずらに拡大すると曲線部で車体中央やオーバーハングが建築限界に抵触する恐れがある。また、カーブしている駅のプラットホームにおいて特に車両のドアとホームとの間隔が開きすぎて乗降に支障をきたす。さらに分岐器の通過に際しあまりにも長い台車間隔だと脱線のおそれもあるため、ボギーセンター間距離（台車中心間距離）の長さは規制される。
アカウントベースドマーケティング

アカウントベースドマーケティング(英: account-based marketing、ABM)は、キーアカウントマーケティング(key account marketing)とも呼ばれ、アカウント認識に基づくBtoBマーケティングへの戦略的アプローチであり、組織は個々の見込み客または顧客アカウントを1つの市場と見なしてコミュニケーションを行う。アカウントベースドマーケティングは通常、大企業の営業組織で採用されている。
アカウントベースドマーケティングは、企業が次のことを行うのに役立つ。
BtoBマーケティングは通常、業界、製品/ソリューション、またはマーケティングチャネル（ダイレクト/ソーシャル/広報）ごとに編成されるが、アカウントベースドマーケティングでは、これらすべてをまとめて個々のアカウントに焦点を合わせる。市場がますますコモディティ化されるにつれ、顧客はサプライヤーと競合他社の間には価格以外の差はほとんどないと考えている。
複雑なビジネス提案のマーケティングでは、アカウントベースドマーケティングが既存の顧客アカウント内でビジネスを拡大する上で重要な役割を果たす（たとえば、より広義な意味での産業マーケティングは、既存の顧客にアピールするのに十分なターゲティングができない）。最初の販売に数か月かかったシナリオでは、アカウントベースドマーケティングが顧客の長期的な価値の増加をもたらすと報告されている。ABMは、最初の販売を支援する主要な見込み顧客アカウントにも適用できる。たとえば、ノースロップ・グラマンは、20億ドルの取引を成功させるために、ABMを採用した。
調査によると、バイヤーは最新の提案を既存サプライヤーに期待しているが、同時にしばしば失望している。英国の調査では、既存サプライヤーが、ITバイヤーが新しいソリューションを探す情報チャネルのトップとなったが、50％以上が、サプライヤーによるマーケティングが不十分であると感じていた。この調査はまた、組織が新規顧客よりも既存顧客からより多くの売上を生み出すこと簡単であることを示している。意思決定者の77％は、新規サプライヤーからのマーケティングはターゲティングが不十分であり、既存サプライヤーとのビジネスを継続する方が正当化しやすいと述べている。各アカウントを個別に扱うことにより、アカウントベースドマーケティング活動をより正確にターゲティングしてオーディエンスに対応でき、ターゲティングされていないダイレクトマーケティング活動よりも関連性があると見なされる可能性が高くなる。
ABMはの営業部門とマーケティング部門が連携すべき一例である。 両者が連携することで、組織は戦術的なマーケティング活動を定義された販売目標と統合し、営業からのフィードバックを元に新しい潜在的な市場を特定することができる。 ABMを成功させるには、営業との連携が不可欠であり、マーケティングはアカウントベースで測定と最適化を行う必要がある。ABMは、潜在顧客（またはこれらの企業内の人々）を対象とする従来のインバウンドマーケティングとは対照的に、アカウント（または企業全体）を対象としている。マーケターと企業（または組織化された人々のグループ）に販売する営業との間に本質的な断絶がある場合が多く、両者の間の連携が不可欠である。
マーケティングは主要アカウントに関するインテリジェンスの開発においてもますます重要な役割を果たしている。Peppers and Rogers（1993）は次のように提案している「2人のマーケターが同一顧客で競合しており、競合の諸条件がすべて同じである場合、その特定の顧客の情報についてマーケターは一番よく知っており[…]より効率的に競争することができる。」
アカウントベースドマーケティングから現在最大の利益を得ている組織は、IT、サービス、およびコンサルティング会社である。複雑な提案、長い販売サイクル、大規模な顧客を抱えるこれらの組織は、このアプローチを採用すべき理想的な候補である。採用は他の業界にも広がっている。
キーアカウントは、アカウントベースドマーケティングの対象として組織内で扱われるアカウントである。すべてのアカウントが戦略的・主要アカウントとして指定される要件を満たしているわけではなく、組織はアカウントベースドマーケティング活動のためにどのアカウントを対象とすべきか、貴重なアカウントを失わないように選択する必要がある。選択に当たっては、売上履歴、アカウント活動履歴、利益と収益性、長期的な関係が保てるかを検討する必要がある。最後に、自社とアカウントの共通点を見つけることは、対象アカウントがこの種のサービスを自社からしか購入できない理由やアプローチを見つけるのに役立つ。最高の利益をもたらすアカウントを選択するにあたっては、パレートの法則を意識してトップアカウントに集中すべきである。
以下は、キーアカウントとの関係が変わってしまう危険信号である。
식물성 식단

식물성 식단(plant-based diet)은 대부분 또는 전적으로 식물성 식품으로 구성된식단이다.식물성 식단은 야채, 과일, 통곡물, 콩과 식물, 견과류 및 씨앗과 같이 적은 양의 동물성 제품과 다량의섬유질이 풍부한 식물성 제품을 포함하는 광범위한 식단 패턴을 포함한다.완전 채식주의자나채식주의자가 될 필요는 없지만 동물성 식품 섭취 빈도가 낮다는 점에서 정의된다.
심혈관계 질환

심혈관계 질환(心血管系疾患,cardiovascular disease, CVD)은심장·혈관등순환계통질환의 통칭이다. 주요 질병으로심장병과 혈관 질환이 있다.  하위 분류로는고혈압,허혈성 심장 질환,관상동맥질환,협심증,심근경색증,죽상경화증(동맥경화증),부정맥,뇌혈관 질환,뇌졸중등이 있다.
관상 동맥 질환, 뇌졸중 및 말초 동맥 질환에는죽상경화증이 포함된다. 이는 고혈압, 흡연, 당뇨병, 운동 부족, 비만,고콜레스테롤혈증, 잘못된 식단, 과도한 알코올 섭취, 수면 부족 등으로 인해 발생할 수 있다.류마티스성 심장병은연쇄상구균 인두염을 방치할 경우 뒤따를 수 있다.
심혈관계 질환의 최대 90%는 예방할 수 있는 것으로 추정된다.심혈관계 질환을 예방하려면, 건강한 식습관, 운동, 금연, 알코올 섭취 제한 등을 통해 위험 요소를 개선하는 것이 필요하다.고혈압,고지혈증,당뇨병과 같은 위험 요소를 치료하는 것도 도움이 된다.연쇄상구균 인두염 환자에게 항생제를 투여하면 류마티스성 심장병의 위험을 줄일 수 있다.
심혈관계 질환은 아프리카를 제외한 전 세계에서의 주요 사망 원인이다.1990년 1,230만 명(25.8%)에서 2015년 1,790만 명(32.1%)이 심혈관계 질환으로 사망한 것으로 집계되었다.심혈관계 질환으로 인한 사망은개발도상국에서 더 흔하다. 1970년대 이후 대부분의선진국에서는 그 비율이 감소한 반면, 개발도상국의 많은 지역에서는 증가하고 있다.
관상동맥 질환과 뇌졸중은 남성의 심혈관계 질환으로 인한 사망의 80%, 여성의 심혈관계 질환으로 인한 사망의 75%를 차지한다.대부분의 심혈관계 질환은 고령자에게 영향을 미친다.
심혈관계 질환의 위험 요인에는 연령, 성별, 흡연, 신체활동 부족, 비알코올성 지방간질환, 과도한 음주, 건강에 해로운 식습관, 비만, 유전적 소인 및 심혈관 질환 가족력, 혈압 상승(고혈압), 혈당 상승(당뇨병), 혈중 콜레스테롤 상승(고지혈증), 진단되지 않은셀리악병, 심리 및 사회적 요인 등 여러 가지가 있다.각 위험 요인의 영향력은 지역사회나 인종에 따라 다르지만, 위험 요인의 전반적인 영향력는 일관적이다. 연령, 성별 또는 가족력/유전적 소인과 같은 일부 위험 요인은 불변이지만, 많은 중요한 심혈관 위험 요소는 생활 습관 변화(금연 등), 사회적 변화, 약물 치료(예: 고혈압, 고지혈증, 당뇨병 예방)로 조정될 수 있다.비만인 사람은관상동맥 죽상경화증위험이 높다.
인구 기반 연구에 따르면 심혈관 질환의 주요 전조인죽상동맥경화증은 어린 시절부터 시작된다. PDAY (Pathobiological Determinants of Atherosclerosis in Youth) 연구에서는 내막 병변이 7-9세 청소년의 대동맥과 오른쪽 관상 동맥의 절반 이상에서 나타난다는 것을 보여준다.
비만과 진성 당뇨병은 심혈관 질환과 관련이 있으며, 만성신장병과고콜레스테롤혈증의 병력도 마찬가지이다.심혈관 질환은 당뇨병 합병증 중 생명을 위협하는 정도가 가장 크며, 당뇨병 환자는 비당뇨병 환자보다 심혈관 관련 원인으로 사망할 가능성이 2~4배 더 높다.
조정 가능한 위험 요인들만 피해도 심혈관 질환을 최대 90% 예방할 수 있다.현재 검증, 시행된 심혈관 질환의 예방 조치는 다음과 같다.
지침에서는 다양한 예방 조치를 함께 사용할 것을 권한다.심혈관 위험 요인을 줄이기 위한 조치가 혈압, 체질량 지수, 허리 둘레에는 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 근거가 있다. 하지만 이는 제한적이었으며, 심혈관 사건과 사망률에 대한 확고한 결론은 도출할 수 없었다.
또한 사람들에게 심혈관 질환 위험 점수를 제공하면 일반적인 치료에 비해서 위험 요인을 약간 감소시킬 수 있다는 근거가 제시되었으나,심혈관 사건에 어떤 영향을 미치는지는 불확실하였다.치주염환자의 치과 치료가 심혈관 질환의 위험에 영향을 미치는지도 불분명하다.
Питание растений

Питание растений, минеральное питание растений— процесс добычирастенияминеорганических соединенийизпочвенного раствора,воздушнойили водной среды. В растительных организмах было обнаружено около 50 различныххимических элементов, однако только 13 (азот, калий, кальций, магний, фосфор, сера, хлор, железо, медь, бор, цинк, марганец, молибден) считаются необходимыми для их жизни. Критерием признания элемента необходимым является возникновение нарушений в процессахжизнедеятельностив ситуации, когда исследуемый элемент удален из среды организма. Помимо 13 необходимых элементов, в организме растения могут присутствовать также и такие, присутствие которых может положительно повлиять на его работу. Они называются полезными для растения микроэлементами. Из почвы растения получают воду и различные химические элементы.
Элементы, присутствующие в количестве выше 0,1 % от сухой массы, называются макроэлементами. К ним относятсяазот,калий,кальций,магний,фосфорисера. Необходимые элементы, присутствующие в количествах меньше 0,1 % от сухой массы, называют микроэлементами. К этой группе относятся:хлор,железо,медь,бор,цинк,марганец,молибден,никель. К полезным химическим элементам относятсянатрий,кремний,кобальт,алюминийиванадий. Эта классификация химических элементов не является однозначной, и могут возникать различия в определениях отдельных авторов: в микроэлементы, как правило, входятйоди кобальт, а в макроэлементы — кремний. Кроме элементов, поглощаемых из почвы в видеионов, в растительных организмах встречаются в значительных количествах вода иуглекислый газ, состоящие изуглерода,водорода,кислорода.
Знание о потребности растений в отдельных химических элементах используется в традиционном сельском хозяйстве, а также в практикегидропоникииаэропоники. Чаще всего симптомы радикального дефицита тех или иных химических элементов наблюдаются у растений, произрастающих в посевах гидропоники, в ситуации, когда один из минеральных компонентов не подаётся. В случае с растениями, растущими в почве, хронический дефицит проявляется в виде слабых симптомов: как правило, замедление роста и пожелтение листьев.
Многие растения могут поглощать минеральные соли, создавая для этогомикоризу. Подсчитано, что микоризные растения составляют около 80 % видов, обитающих на суше. Доминирующим типом микоризы являетсяарбускулярная микориза. Грибы доставляют к корням растений как макроэлементы (главным образом соединения азота и фосфора), так и микроэлементы (например, цинк и медь).Мицелийможет объединить несколько растений, создавая микоризную сеть, обеспечивающую общую доставку минеральных веществ многим растениям.
Влияние дефицита питательных веществ может варьироваться от незначительного снижения темпов роста до очевидного его замедления, деформации, обесцвечивания и даже гибели растения. Визуальные симптомы, достаточно заметные, чтобы анализировать их при выявлении дефицита, встречаются редко. Большинство дефицитов многочисленны и умеренны. Однако, несмотря на то, что редко встречается дефицит только одного питательного вещества, азот, как правило, является наиболее дефицитным питательным веществом.
植物性飲食

植物性飲食是一種以植物性食物為基礎的飲食方式。這些植物包含蔬菜類、穀類、豆科類、水果類，僅含有極少或沒有動物性食品。
隨著時間的推移，這個詞語在使用上發生了變化。「植物性飲食」有時被用來指純素饮食，亦即不含任何動物性食物；或被用來指素食飲食，亦不包含蛋、奶；也被用來指不同比例動物性食物的飲食，例如半素飲食只含有少量的肉。
截至1999年，据估计全球有40亿人主要以植物性饮食的方式生活，而「耕地、淡水和能源资源的短缺」也使得這40億人的大多數只能以植物性饮食為主。
历史上有很多例子，植物性飲食被用來指不同比例動物性食物的飲食，從完全不含任何動物性食物（也就是純素饮食），到只含少量的各種肉類。
《救命飲食》這本2005年的書，是由康乃爾大學營養生化學的名譽教授柯林·坎貝爾和他當醫師的兒子坎貝爾二世所撰寫，他们比较倾向于將植物性飲食等同于純素饮食。
在各種不同的食物來源，植物性飲食已經被用來指：
T·柯林·坎貝爾

T·柯林·坎貝爾（1934年1月1日—）是美國生化學家,專精於營養對於健康的長期影響。他是康乃爾大學雅各布·古爾德·舒爾曼講座榮譽退休的生化營養學教授.
坎貝爾以推廣低脂肪、全榖食及全蔬食向的飲食而聞品。他共發表了超過300篇的研究論文且出版了三本著作:救命飲食:中國健康調查報告(2005年,和他兒子湯馬斯·M·坎貝爾二世共同出版, 是美國營養學的最佳暢鋿書之一),全榖食(2013年) and低碳飲食的錯誤(2014年).坎貝爾也在2011年的美國記錄影集餐叉勝過手術刀中現身說法。T·柯林·坎貝爾是最頂尖的研究飲食和疾病的中國-康奈爾-牛津計劃專家團隊一員。這專家團隊是康乃爾大學、牛津大學、中國預防醫學科學院（現為中國疾病預防控制中心）於1983年成立，花了40餘年的時間研究調查出來的成果，其研究範圍甚至橫跨美、歐和亞洲。紐約時報稱其其研究為 "流行病學的最高榮譽".《救命飲食:中國健康調查報告》主要是調查動物製品(含奶製品)的攝取與心臟病、糖尿病、乳癌、前列腺癌、大腸癌等慢性疾病的關係。作者提出食用完全食物以及持純植物性飲食的人--意即採取不吃任何動物性製品，如牛、豬、雞、魚、蛋、奶、起司等，並且減少食用加工食品和精緻碳水化合物這樣的生活，可以避免、減少或反轉許多疾病的生成或惡化。作者論點：食用任何含有膽固醇10毫克以上的食物是不健康且會造成很多疾病的。
T·柯林·坎貝爾於農埸生長. 他曾就讀賓州州立大學獸醫預科,並於1956年獲得學士學位. 之後在喬治亞大學獸醫學院就讀一年,.之後他於康乃爾大學營養及生化學1958年完成碩士學位,1961年完成哲學博士學位。
T·柯林·坎貝爾先以副研究員身份加入麻省理工學院的研究團隊, 之後轉至維吉尼亞理工學院的生化營養系。十年後(1975)再轉換跑道至康乃爾大學的營養科學系. 他也擔任美國癌症研究所的資深顧問,及身為責任醫藥委員會的顧問群成員。他特別以地在救命飲食中的研究結果聞名於世。其發現動物性蛋白的攝取和癌症及心臟疾病的生成有關.
《救命飲食:中國健康調查報告》內容主要是在調查動物製品(包含奶製品)的攝取與冠狀動脈心臟病、糖尿病、乳癌、前列腺癌、大腸癌等慢性疾病的關係。作者綜合調查結果提出，選擇食用全價值營養食物以及持純植物性飲食的人，意即採取不吃任何動物性製品，如牛、豬、雞、魚、蛋、奶、起司等，並且減少食用加工食品和精緻碳水化合物這樣的生活，可以避免、減少或反轉許多疾病的生成或惡化。書裡提到一個論點：食用任何含有膽固醇0毫克以上的食物是不健康的。美國CNN首席醫療記者桑賈伊·古普塔在2011年他主持的CNN特別節目紀錄片《不再有心臟病突發》（页面存档备份，存于互联网档案馆）裡提到， 
他主張酪蛋白(哺乳動物中的乳汁中的主要蛋白質成份)正是我們飲食中最可怕的致癌物.".換句話說這種動物性蛋白質可以"開啓"細胞內的致癌步驟且植物性食物(包含植物性蛋白)可以"關閉"細胞內的致癌機制。
T·柯林·坎貝爾從1990年開始就幾乎以純素的方式為其飲食方針。但他不以純素主義者自居, 因為純素主義者還有其它生活方面的嚴格要求。他吿訴紐約時報說:「我還強調的重點是營養要從全植物飲食中獲得,而很多純素主義者並沒有如此做」。
他從1978年就成為美國國家科家院的委員，並專精在食物的安全。同時也獲得中國預防醫學科學院的榮譽教授榮譽。
他也專精於出版書籍及記錄影集，除了《救命飲食:中國健康調查報告》外也出版了餐叉勝過手術刀(Forks Over Knives),全植物飲食(Planeat),全植物治療(Vegucated)及全植物營養(PlantPure Nation)。T·柯林·坎貝爾也在原始食物雜誌中擔任顧問, 並常常有全植物飲食相闕的文章刋登其中。《救命飲食》改變了所有世人吃的習慣。美國前總統比爾‧柯林頓在經歷一次心臟病突發之後改變了他的飲食成為維根純素者， 也成為該紀錄片的受訪者以及該本書的擁護者。
Campbell'sh-indexaccording toWeb of Scienceusing core collection author search for "Campbell TC*" and "Cornell University" as of February 2017 is 28 with total citation count without self-citations being 2504.
Template:Veganism
救命飲食：中國健康調查報告

《救命飲食》的作者是康奈爾大學營養生物化學系雅各布·古爾德·舒爾曼榮譽退休教授T·柯林·坎貝爾博士以及他的兒子医生小湯馬斯·M·坎貝爾。2005年1月，本書英文版首次於美國發行，到了2013年10月銷售量已超過一百萬本，成為美國最暢銷的營養類書籍之一。
《救命飲食》內容主要是在調查動物製品(包含奶製品)的攝取與冠狀動脈心臟病、糖尿病、乳癌、前列腺癌、大腸癌等慢性疾病的關係。作者綜合調查結果提出，選擇食用全價值營養食物以及持純植物性飲食的人，意即採取不吃任何動物性製品，如牛、豬、雞、魚、蛋、奶、起司等，並且減少食用加工食品和精緻碳水化合物這樣的生活，可以避免、減少或反轉許多疾病的生成或惡化。書裡提到一個論點：食用任何含有膽固醇0毫克以上的食物是不健康的。
書中建議，為避免食用任何動物性製品，若要補充適量維生素D，最佳的方法是透過曬太陽或食用營養補充品，例如維生素B12的攝取，就可以透過營養補充品補充。書中作者對阿特金斯健康飲食法等低碳水化合物飲食的方法表示不認同，因為此飲食方法目的是在減少從碳水化合物中攝取到的卡路里百分比。兩位作者對於還原論學者研究營養學的方法也表示不認同，因為使用還原論，所以某些營養素被歸咎為病因，但坎貝爾博士卻認為，正確的研究應該將營養型態與營養素之交互作用兩者納入考量。
這本書的編寫內容是零散地根據中國預防醫學科學院（現為中國疾病預防控制中心），康奈爾大學以及牛津大學一起合作的一項二十年研究計劃，稱之為中國-康奈爾-牛津計劃。這項計劃被紐約時報評比為「流行病學的最高榮譽」。T·柯林·坎貝爾博士是這項研究計劃的主持人之一。這項計劃主要研究1973年到1975年間中國大陸65個縣的癌症和其他慢性病患的死亡率。並將此數據與1983到1984年間他們對這些縣裡，每縣100人進行的飲食調查和抽血檢驗所獲得的資料互相比對。他們選擇研究對象所居住的縣有以下特點：當地居民擁有類似的基因結構，且世世代代都居住在同一個地方擁有相同的飲食習慣。研究報告最後的結論是，那些從1983年到1984年間，每天習慣食用大量動物性食品的縣，其人口因西方文明病而死亡的比例比1973到1975年間的死亡率還高。而在以植物性飲食為主的縣，結果則是恰好相反。
中國-康奈爾-牛津計劃— 指的是「中國-康奈爾-牛津對中國六十五個地方縣的居民飲食、生活型態與疾病死亡率特徵的研究」，又稱為「中國膳食、生活方式和疾病死亡率關係研究」，在書中簡稱為「中國健康調查報告（页面存档备份，存于互联网档案馆）」 。它是一個全面性的研究，探討中國飲食習慣與生活型態影響疾病死亡率的因素。研究中，他們對那些擁有相似基因的居民進行飲食對其健康影響的調查，將那些習慣食用大量動物性食品的人與那些以植物性飲食為主的人做相互比較。
研究緣起於1980和1981年間，T·柯林·坎貝爾與當時的中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所副所長陳君石的一場對話。後來2012年，牛津大學醫學統計與流行病學教授李察‧佩托，以及中國醫學科學院腫瘤研究所教授黎鈞耀陸續加入研究行列。
1983年，他們在中國65個地方縣裡，每個縣隨機選出兩個城鎮，每個城鎮隨機選出50戶人家。每戶家庭選一位成人來調查其飲食習慣，選出來的人選男女各佔半數，所獲得的調查結果，再拿來比對1973年到1975年間，這些地方縣大約48種癌症和其他疾病的死亡率。
美國CNN首席醫療記者桑賈伊·古普塔在2011年他主持的CNN特別節目紀錄片《不再有心臟病突發（页面存档备份，存于互联网档案馆）》裡提到， 《救命飲食》改變了世界各地的人吃的習慣。美國前總統比爾‧柯林頓在經歷一次心臟病突發之後改變了他的飲食成為維根純素者， 也成為該紀錄片的受訪者以及該本書的擁護者。
美國堪薩斯大學醫學中心生物化學教授威爾弗雷德‧尼爾斯‧阿諾，在2005年的《萊奧納多》學術期刊裡對這本書給出這樣的評論:「這本書的作者明知會有反抗和敵對的聲浪，仍然熱度不減繼續前行，最後提出了這麼一個有參考價值的現行假說。事實上，(除了他的假說)，很難有其他說法可以用來解釋這些驚人數據所得到的結果。」
在2008年與坎貝爾的書面辯論中，營養學家Loren Cordain認為“坎貝爾的假說（低動物蛋白質飲食改善人類健康）其基本邏輯是站不住腳的，且與我們自己物種的進化不一致。” 坎貝爾則認為，“在當代時期觀察到的飲食 - 疾病相關性，遠比人類進化時期發生的情況更有意義 - 即過去約250萬年的期間。”
Harriet Hall（一位醫生和懷疑論者，寫作相關另類醫學），在2009年Science-Based Medicine科學醫學網站上發表的一篇博客文章中進行了這本書的評論.Hall批評該書引用了不直接支持書中主張的參考文獻。 她還表示，該書並未解釋其數據的例外情況 - 例如“中國的胃癌發病率高於世界其他地區”。.
شجرة السمن

شجرة السمنأوغبيراء الحابلينأوغبيراءأوغبيراء برية(الاسم العلمي Sorbus aucuparia)، هيشجرةمن فصيلةالورديةبريةأوزراعيةيبلغ ارتفاعها 21-16متر، أفنادها وأفنانها وأوراقهاخملية، وهي ذاتأوراقمركبة وتربة التجميع، وريقاتها سنانية مسنن الحافة عددها من 11-17 وريقة،أزهارهاذات رائحة كريهة ثلاثية أو رباعيةالبتلات، وثمارهاأرجوانيةكروية يبلغ قطرها 10 ملم.
زيت الذرة

زيت الذرةهوالزيتالمستخرج من نبتةالذرة، ويستخدم بشكل أساسي في الطبخ، وهو عنصر أساسي في بعض أنواعالسمن النباتي. زيت الذرة أقل تكلفة من أنواع أخرى من الزيوت النباتية.
زيت الذرة يستخدم في وقودالديزل الحيوي. وتشمل الاستخدامات الصناعية الأخرى لزيت الذرة في الصابون، والمراهم والطلاء المضاد للصدأ وفي المنسوجات والمبيدات الحشرية.
تشير بعض الأبحاث الطبية أن المستويات المفرطة منأوميغا 6وأحماضأوميغا 3وهذا يزيد من احتمال حدوث عدد من الأمراض والاكتئاب.أن تناول جرعات عالية من حمض دهني أوميغا-6 قد يزيد من احتمال النساءبسرطان الثديبعد سن اليأس. وقد لوحظ آثار مماثلةلسرطان البروستاتا.
Náhražka

Náhražkajesurovinanebovýrobek, nahrazující nedostupnou nebo příliš nákladnou surovinu či výrobek.
Používá se ve všech odvětvích, nejčastěji vespotřebním průmyslua vpotravinářství. Používání náhražek přináší zlevnění výrobku, ale často také snížení jeho užitné hodnoty.
Jednou z prvních náhražek byla obyčejnávoda, kterou nepoctivci nalili do vína. Dalším příkladem může být snižování obsahu cenných kovů v oběžnýchmincích(vizražebné). Častým podnětem pro rozmach náhražek bývajíválkya vývozníembarga. Z tohoto důvodu vznikltuzemský rum,cikorka,margarín, umělý (řepný)meda jiné.
S rozvojemchemiedošlo k rozšíření náhražek, protože zvláště rozvojorganické chemievedl k možnosti uměle vyrobit nejrůznější aditiva,barviva, aromata aplasty, jež se v přírodě buď nevyskytují nebo je nákladné je získat.
Vlastimil Šádek

Vlastimil Šádek(17. prosince1893Víceměřice–5. března1961Praha) bylčeskýačeskoslovenskýprůmyslník a politik, zadruhé republikyministr průmyslu, obchodu a živností, pozdějiministr průmyslu, obchodu a živnostíProtektorátu Čechy a Morava.
Působil jako tajemníkÚstředního svazu československých průmyslníkův Praze. Publikoval práce v oboru národohospodářství. Byl rovněž tajemníkemSdružení dřevoobrábějícího průmyslu v Republice československéaSdružení československých továren na margarín. Bytem byl v Praze.K roku 1938 se uvádí jako generální tajemníkÚstředního svazu československých průmyslníků.
Od 1. prosince 1938 zastával funkci československéhoministra průmyslu, obchodu a živnostívprvní vládě Rudolfa Berana. Patřil mezi blízké spolupracovníkyAloise Eliáše. 16. února 1939 ho Eliáš pozval na tajnou poradu v Unhošti u Prahy, na které se řešil problém rostoucího slovenského separatismu a byla nastíněna možnost ozbrojeného zásahu centrální vlády proti slovenským separatistům. Portfolio si udržel i vdruhé vládě Rudolfa Beranaavládě Aloise Eliáše, nyní již jakoministr průmyslu, obchodu a živnostíProtektorátu Čechy a Morava. Na postu setrval do února 1940.
Přední Hloubětín

Přední Hloubětínje lokalita veVysočanechnaPraze 9. Nachází se kolem ulicPoděbradská,V Předním Hloubětíně,Na VýběžkuaKolmá. Lidově se jí říkaloMandžursko.Vznikla jako činžovní čtvrť před1. světovou válkoumezi tehdejší olejnou a továrnou namargarín. Většina domů byla jedno a dvoupatrových, jejich fasády byly ve stylunovoklasicismu,novorenesancea geometrickésecese. Původní zástavba se dodnes dochovala více méně pouze v ulici Kolmá.
V lokalitě byla ubytována chudší vrstva společnosti. 10. dubna až 3. května 1920 tam řádila epidemiepravých neštovic. Přestože se epidemii podařilo po třech týdnech zastavit, ze 127 nakažených osob 26 zemřelo. Kvůli neštovicím obyvatelé Hloubětínanevolili18. dubna 1920 doNárodního shromáždění.
Původně se Přední Hloubětín nacházel na územíHloubětína, jak naznačuje sám název lokality. V roce 1946 však došlo k úpravě hranic pražských čtvrtí a Přední Hloubětín byl připojen k Vysočanům.
Emulze

Emulzejeheterogenní směsdvoukapalin, které se vzájemně samovolně nesměšují. Obvykle jde o kapaliny s různou hustotou a polaritou. Emulze je tvořena disperzním prostředím a dispergovanou (rozptýlenou) látkou. Dispergovaná látka je v disperzním prostředí obvykle ve formě malých kapiček. Velikost kapiček závisí na stupnihomogenizacea na povaze jednotlivých kapalin. Emulze mají velký význam v průmyslu.
Tvorba emulzí se nazýváemulgace(někdy téžemulzifikace). Při smíšení dvou kapalin (často např. olej a voda), ze kterých se má vytvořit emulze, dojde k rozdělení obou složek do jednotlivých vrstev. Olej má menší hustotu než voda a tak olej plave na vodě afázové rozhranímezi kapalinami je malé. Při emulgaci dochází k silovému působení na fázové rozhraní a vytvářením malých kapiček oleje ve vodě se zvětšuje povrch olejové fáze. Jelikož je olejnepolárnía vodapolární(olej je hydrofobní = odpuzuje vodu), tak jsou tyto kuličky oleje velmi nestálé a mají tendenci se shlukovat do větších celků, až dojde opět k vytvoření původní plovoucí vrstvy oleje.
Aby bylo možné vytvořit emulzi, je potřeba působit určitou silou, která umožní rozptýlení jedné kapaliny ve druhé. To je možné provést např. různě intenzivním mícháním.
K zajištění stálosti emulze, tj. aby se nerozpadala na dvě vrstvy jako tomu bylo na začátku, je třeba přidat další složku, která stabilizuje rozptýlené částice v emulzi. Takovým látkám se říkáemulgátory.
Emulgátor je specifická molekula, která má jeden svůj konechydrofilnía druhýhydrofobní, zabraňuje opětovnému shlukovánítukových kuličektím, že se naváže na fázové rozhraní olej-voda (hydrofilní částí molekuly směrem k vodě a hydrofobní částí směrem k oleji). Tím emulgátor zamezí styku jednotlivých olejových kapiček a emulze je tak více stabilizovaná než bez přítomnosti emulgátoru. V potravinách jsou tyto látky označovány názvemstabilizátory.
V laboratorní praxi oddělování nejčastěji probíhá vdělicí nálevce. Směs se po čase rozdělí na jednotlivé složky, které lze od sebe oddělit otevřením uzávěru dělicí nálevky a jakmile kapalina odteče, závěr se opět uzavře.
Tento způsob oddělování však není pro průmyslové využití ideální a vůbec ne ekonomicky výhodný, proto se používá účinnější rozdělení využitím odstředivé síly vodstředivkách.
Rozdělování emulze se využívá např. při separaci tuku ze syrového mléka.
Emulze lze rozdělit podle polarity disperzního prostředí a dispergované látky:
Emulze (o/v) je emulzeprvního druhu, kde je méně polární kapalina v kapalině polárnější. Mezi tyto emulze se může řadit např.mléko, smetanaEmulze (v/o) je emulzedruhého druhu, též takéobrácená emulze. Do tohoto typu lze zařadit např.máslo, margarín
Darex

Darex(zkratka prodárkový export) byla síť prodejen, které fungovaly především jako dárková služba, skrze niž bylo možné za cizí měny zasílat balíčky ze zahraničí doČeskoslovenskaa naopak.Ze zahraničí by poslal člověk československému občanovi částku určenou k nákupu v hotovosti, nebo převedl danou částku na účet Darexu, za který se obdržel balíček, nebo jiné zboží stejné hodnoty.
Balíčky posílané ze zahraničí nejčastěji obsahovaly kávu, čokoládu, cigarety, kakao, 100% tuk, margarín, čaj, nylonky, masové konzervy, cukr či džem.
V obchodech Darex mohli zákazníci také nakupovat zahraniční zboží, především tedy zboží ze západních zemí, výměnou za Darexové poukázky, podobně jako tomu bylo později uTuzexu.Darexové poukázky se směnovaly pouze za ty cizí měny, o něž měl v danou dobu stát zájem, případně i za zlato.
Činnost Darexu byla ukončena v roce 1953 v souvislosti směnovou reformoutéhož roku. Firma se poté ocitla v likvidaci, jež byla završena v roce 1955.
Emulgátor

Emulgátornebo emulgační činidlo je vchemiiapotravinářstvíorganická látka, která zmenšujepovrchové napětí(je schopnaadsorpcea tvorby filmu) na rozhraní mezi dvěma nemísitelnýmikapalinami, čímž umožňuje homogenní promíseníemulzetěchto dvou kapalin.
V potravinářství se pojem používá obzvláště v souvislosti s rozptýlenímtukůve výrobku. V moukách působí jako kondicionér příjemně změkčující kůrku pečiva, v cukrovinkách jako modifikátor krystalizace tuků a vmasném průmysluusnadňujeemulgaci tukových částic.
Emulgátory jsou jedním z mnoha druhůpřídatných látek(potravinářských aditiv) vpotravinách. V této souvislosti nařízení EU 1333/2008 definuje emulgátory jako „látky, které umožňují vytvořit nebo uchovat stejnorodou směs dvou nebo více nemísitelných fází v potravině, například oleje s vodou.“ Úředně povolené přídatné látky mají přidělen kód, tzv.éčko, emulgátory jsou pak (spolu se sladidly, zahušťovadly, stabilizátory, barvivy apod.) jednou z mnoha kategorií těchto "éček".
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuEmulgátorna slovenské Wikipedii.
Margarine Unie

Margarine Unie(Unión demargarina), fue una compañía holandesa fundada en 1927, resultado de la fusión de las factorías de margarina deSamuel van den Bergh(Van den Bergh Margarinefabrieken) yAnton Jurgens(Anton Jurgens' Margarinefabrieken N.V.), ambas neerlandesas.
Fue la factoría de margarina más importante deHolandayEuropa.
Margarina Unie se fusionó con los inglesesLever Brothersy fundaron laUnileveren 1930, formando la primera multinacional moderna del mundo.
Con la Unilever empezó vendiendo varias clases de margarinas por todaEuropa, al mismo tiempo que se vendían los jabones de los Lever Brothers.
Anton Jurgens

Anton Jurgens, oAntonius Johannes Jurgens(+Oss,Holanda, 8 de febrero de 1867 – †Torquay,Reino Unido, 12 de marzo de 1945), fue un empresarioholandés, cofundador de laAnton Jurgens' Margarine fabrieken N.V., una factoría que fabricabamargarinasa base deaceite de palma,aguayleche, «para una Holanda más sana», como rezaba sueslogan. Dada la gran tradiciónmantequilleraen Holanda, y dado que estos productos son muy grasientos, ideó junto aSamuel van den Berghla fórmula para crear una margarina cremosa, sabrosa y saludable al mismo tiempo. La patente se la vendióHippolyte Mège-Mourièsa su abueloAntoon Jurgensen 1871. Se hizo cargo de la empresa familiar en 1888, que disolvió en 1902, fundando inmediatamente otra nueva.
Jurgens estuvo trabajando en esta fábrica junto aSamuel van den Berghhasta 1930, que fue cuando se fusionaron con losHermanos Leverpara formarUnilever, la primera multinacional moderna del mundo.
Samuel van den Bergh

Samuel van den Bergh(nacido enOss, 6 de abril de 1864 - †Niza, 4 de febrero de 1941), fabricante de margarina holandés, fue uno de los más importantes fabricantes demargarinaenEuropaen todo el sigloXX.
Ejerció una gran competencia en la fabricación de margarinas conAnton Jurgens' Margarinefabrieken N.V.una empresa deAntonius Johannes Jurgens, otro empresario de la misma ciudad.
Samuel van den Bergh yAntonius Johannes Jurgensunieron sus empresas, laAnton Jurgens' Margarinefabrieken N.V.de Antonius Johannes Jurgens y lavan den Bergh u Margarinefabriekenla suya en 1927. Estuvieron en la cabeza de creación de margarina en toda Holanda y en gran parte de Europa, hasta que en 1930 esta empresa se fusionó con los fabricantes ingleses de jabónHermanos Leverpara crearUnilever.
Ácido heptadecanoico

Elácido heptadecanoico, también llamado,ácido margárico, es unácido grasosaturado defórmula molecularCH3(CH2)15COOH. Es un componente  de lagrasade  lalechede losrumiantes,​ pero no se genera en cualquieranimalovegetalen altas concentraciones.​
El ácido margárico fue descubierto porMichel Eugène Chevreulen 1813, quien pensó haberlo aislado de la grasa de cerdo.
Esto llevó a una confusión en la comunidad científica que persistió durante más de cien años, lo que no impidió el desarrollo de la industria de la margarina en medio de importantes controversias.
En construcción y aseo del hogar, para pulir pisos de mármol y similares y limpiar baños, sanitarios y lavamanos.
En curtiembre, para blanqueo y protección de cueros curtidos contra la putrefacción por procesos realizados con taninos y cromo. 
En los años 1940 se descubre su uso para curtido en la zona de Mataderos, por los curtiembreros y químicos Blaquier y Gerardo Manzanedo.
Posteriormente, un análisis más detallado por parte de Chevreul le permitió aislar dos fracciones bien definidas del compuesto: ácido margárico yácido esteárico. EL Ácido heptanoico fue afirmado en su obra "Compuesto de la Mantequilla" por la científica química Jhandy.​
Luego de laSegunda Guerra Mundial, se empiezan a utilizar mezclas de grasas y aceites vegetales para fabricarmargarina.
Estos preparados son los que reemplazarán lamantecaobtenida a partir de la grasa animal o de la leche.​
Hippolyte Mège-Mouriès

Hippolyte Mège-Mouriès(Draguignan, 24 de octubre de 1817-París, 31 de mayo de 1880) fue unquímicofrancés.
Fue el hijo de un profesor de escuela. En 1838 obtuvo un trabajo en elhospitalHôtel-Dieu de París y comenzó a publicar artículos de química aplicada.
Se hizo famoso al patentar lamargarinaen 1869 y recibió un premio del gobierno francés, dirigido en aquel entonces por el emperadorNapoleón III. En 1871 vendió su invento a la firmaneerlandesadeJurgens, que luego se fusionaríaSamuel van den Berghformando la fábricaMargarine Unie, uno de los pilares deUnilever.
Margarine Unie

Naamloze Vennootschap Margarine Unie(français : Générale de Margarine) est uneentreprisenéerlandaisefondée en 1927 àRotterdampar la fusion des quatre principaux producteurs demargarine, Antoon Jurgens, Van den Bergh's, Centra, and Schicht's.
Les principaux artisans à l'origine de ce consortium ont étéPieter-Eduard LeverdetAntoon Jurgensqui dès les années 1870-1880 implantent àOssd'importantes usines de margarine, mais aussi de transformation de viande et de légumes, et leurs descendants vont peu à peu contrôler la production au niveau européen (horsEmpire britannique) avec des marques comme Solo, Vero, Blue Band, Planta,Astra(intégrée dès 1897).
En 1929, Margarine Unie et le britanniqueLever Brothersfusionnent pour créer le groupe multinationalUnilever.