Carambar

Carambarest lamarque commercialed'uncaramelmou, originellement fait de caramel et decacao, d'une longueur de six centimètres pour une masse de six grammes ; à ses débuts, cette confiserie mesurait 6,3 centimètres pour 5,5 grammes. Son nom est unmot-valisecomposé de « caramel » et « barre ». À l'intérieur de chaque emballage est imprimé un « trait d'humour » destiné aux enfants.
Créé par l'entrepriseDelespaulen1954àMarcq-en-Barœul(Nord), Carambar a successivement appartenu à laGénérale Alimentaire, à laGénérale Occidentale, àBSN– devenuDanone,Cadbury, puis àMondelēz Internationalà l'issue d'une scission de l'américainKraft Foods. À la suite de la demande de revente de Mondelez, lefonds de pensionfrançaisEurazeoreprend la marque en 2017 qu'il regroupe avec d'autres marques de confiserie dans le groupeCarambar & Co.
Principalement diffusé en France, environ unmilliardd'unités de ces confiseries sont consommées chaque année.
Carambar est créé le2 janvier 1954àMarcq-en-Barœulpar monsieur Fauchilledans l’usine deChocolat Delespaul-Havez. Après une étude auprès d'enfants, il estime que ceux-ci aimeront les bonbons au caramel de forme allongée. Contrairement à certaines affirmations, il n'y a pas eu d'accident de mélange decaramelet decacaotombés dans une machine déréglée. Cette machine fabrique une barre de caramel débitée à la longueur, d'où l'origine du nom Caram’Bar.
Au lancement, l'idée marketing est de faire un papier d'emballage rouge, fuchsia et jaune reconnaissable sur les comptoirs des épiceries avec un prix de 5 centimes, accessible à tous. Le bonbon fait à l'origine 12mmde large et 62mmde long. Vinrent ensuite les points DH ; ceux-ci pouvait être échangés pour obtenir un lot en échange. En 1960, 300 millions de barres étaient vendues.
En 1965, laGénérale Alimentaireachète l'entreprise Delespaul-Havez et par conséquent, la marque Carambar. En 1969, des blagues remplacent les points DH.
En 1972, Caram’Bars’allonge. Sa taille passe de 6,2 à 10cmpour 12g, rebaptisé  Super Caram'baret un prix en conséquence (dix centimes au lieu de cinq centimes de franc). En 1973, l'entreprise adjoint à cette confiserie des arômes artificiels : fraise, orange et citron. En 1977, l'apostrophe disparaît pour devenir Super Carambaret passe de 12 à 10,5gtoujours pour 10cm. Une saveur réglisse est lancée mais c'est un échec commercial.
En 1980, la marque passe sous le giron de l'entreprise françaiseDanonequi absorbe l'entreprise Générale alimentaire. En 1984, Super Carambar est rebaptisé « Carambar »et ne mesure plus que 8,5cmpour 9,4g.Lancement du Carambar goût cola en boulangeries. En 1990, sa taille est ramenée à 8cmpour 8g, taille qu'elle conserve jusqu'à présent.
En 1993, un Carambar de 405 cm pour 212 kg établit un record.
En 1998, Carambar passe sous le giron de l'entreprise britanniqueCadbury.
Le20 janvier 2010, l'entreprise américaineKraft Foodsrachète pour treize milliards d'euros la société Cadbury. Du fait de ce rachat, Carambar est détenu par Kraft Foods. Puis le1octobre 2012, Carambar appartient au groupe américainMondelēz International(issu d'une scission de l'américain Kraft Foods).
Le 23 octobre 2015, la société Mondelez International annonce qu'elle met en vente une partie de sa division confiserie et se sépare de la marque Carambar. Enmai 2017, Carambar,Kréma,La Pie qui Chante,Vichy,PoulainetSuchard) sont cédées aufonds d'investissementfrançaisEurazeopour une valeur d'environ 250 millions d'euros. Ces marques sont regroupées au sein du groupe Carambar & Co.
La production annuelle de Carambar est de 900 millions de barres.
Lors de la reprise de la société par la compagnie Cadbury, de nouveaux Carambars sont apparus : entre autres le CarambarBigouune variété à deux goûts, leMolo, plus riche enémulsifiants, l’Atomic, leMini, leFlexet l'Elousticaux goûts artificiels très marqués. Excepté leMini, qui ne diffère que par sa taille, les autres ne sont pas confectionnés avec les mêmes ingrédients que le Carambar original. Laconfiserieoriginelle est réputée ferme et collante, ses déclinaisons modernes étant plus molles.  En 2022, une nouvelle formule plus tendre est distribuée (+ tendre même goûtprécise l'emballage).
Ingrédients:
Dans lesannées 1960, un Carambar coûtait cinq centimes de franc. En 2021, il est commercialisé au prix de 15 centimes d'euros, ce qui correspond à un peu moins d'un nouveau franc. Ainsi, en l'espace de 40 ans, son prix a été multiplié par près de 20, mais pas à monnaie constante ; le prix du Carambar n'a, enparité de pouvoir d'achat, en réalité « qu'à peine » doublé. Si la taille du Carambar avait eu la même inflation que son prix, il mesurerait 80cmet 6mm.
À l'intérieur de l'emballage Carambar, se trouvent les «blaguesCarambar ». La blague a été introduite en 1969, succédant à un système de points pour gagner des cadeaux, dit D. H. (Delespaul-Havez). La mise au point de ces traits d'humour relève à l'origine des écoliers.
La locution « blague Carambar » est apparue pour désigner un type d'humour potache et désuet. Selon la chaîne de télévisionArte, ces blagues feraient rire beaucoup de Français.
Le21 mars 2013, la société annonce arrêter ses blagues, et les remplacer par des « jeux ludo-éducatifs ». L'information est reprise par toute la presse, et de très nombreuses voix s'élèvent contre cette décision, des pétitions étant même proposées. L'information n'était finalement qu'une blaguede la marque organisée avec l'agenceFred & Farid Group, « la plus grande blague de l'année ».
La marque est citée par le chanteurRenauddans sa chansonMistral gagnant.
En 2016, environ une centaine de blagues étaient en circulation dans les différents emballages de Carambars au nougat.
Il existe uncocktailà base de Carambar, la «VodkaCarambar » qui consiste en la dissolution de bonbons Carambar dans une bouteille de vodka. On trouve aussi une recette équivalente avec durhum.
Il existe aussi des recettes de gâteaux au Carambar.