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布莱恩·科兰斯顿

布莱恩·李·科兰斯顿（英語：Bryan Lee Cranston，1956年3月7日—）是一名美国演员，也从事配音員、编剧、制片等职。生于演员家庭，8岁时凭借一部广告第一次在电视上亮相。1982年起陆续演出《Loving》、《飞狼》和《希尔街的忧伤》等電視影集。曾因演出《左右做人難》获得过数次艾美奖提名，最终凭《绝命毒师》走红，三度蝉连艾美奖60届、61届、62届剧情类剧集最佳男主角奖项，2014年《绝命毒师》獲得艾美獎66屆最佳剧集。
克蘭斯頓過去一共獲得六項黃金時段艾美獎、兩項東尼獎和兩項金球獎，此外還獲得了奧斯卡金像獎和英國電影和電視藝術學院獎的提名。
1956年生于加州洛杉矶卡诺加公园（英语：Canoga Park）。是好莱坞电影制片人约瑟夫·科兰斯顿（Joseph Louis "Joe" Cranston）和广播演员奥黛丽·谢尔（Audrey Peggy Sell）的次子。
2020年7月31日在即時電報（Instagram）上證實自己患上2019冠狀病毒病；同年12月，他表示自己的嗅觉仍未完全恢复。
第二次薩拉戈薩圍城戰

第二次薩拉戈薩圍城戰（法語：Siège de Saragosse）是半島戰爭中發生在1808年12月19日至1809年2月20日於西班牙薩拉戈薩的一場攻城戰。作為拿破崙入侵西班牙行動的一部分，法蘭西帝國陸軍在11月23日的圖德拉戰役後開始向薩拉戈薩進軍。圍攻部隊包括蒙塞元帥指揮的第3軍與莫蒂埃元帥指揮的第5軍，法軍在摧毀西班牙於城市外圍的防禦工事與部隊後，成功在1809年1月攻入城中，並在長達一個月的殘酷巷戰後逼迫西班牙投降。身為守方的西班牙有超過1.8萬名軍人戰死、3.4萬名平民死亡，是19世紀最血腥的戰鬥之一。
Neapolitan pizza

Neapolitan pizza(Italian:pizza napoletana;Neapolitan:pizza napulitana) is the version of the roundpizzatypically prepared in the Italian city ofNaplesand characterised by a soft, thin dough with high edges.The tomatoes are traditionally eitherSan Marzano tomatoesorpomodorini del Piennolo del Vesuvio, which grow on the volcanic plains to the south ofMount Vesuvius, and the cheese is traditionallymozzarella di bufala campanaorfior di latte di Agerola.Pizza napoletanais atraditional speciality guaranteed(TSG) product in theEuropean Unionand theUnited Kingdom, and the art of its making (arte del pizzaiolo napoletano) is included onUNESCO's list ofintangible cultural heritage.
According to the rules proposed by the Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN),the genuine Neapolitan pizza dough consists ofwheat flour, natural Neapolitan yeast or brewer's yeast, salt, and water. The dough is always fat-free and sugar-free. The regulations specify that the dough must be made primarily from a medium-strength (W valueof 250–320; 11–13.5% protein), finely ground wheat flour, with no more than 20% of the flour beingstrong flour(W value above 350). Since the end ofWorld War II in Italy, when strong flour was imported from Canada as part of theMarshall Plan, this strong flour has been calledManitoba flour.
The dough must be kneaded by hand or with a low-speed mixer. After the rising process, it must be formed by hand without the help of a rolling pin or other machine, and may be no more than 3 millimeters (0.12 in) thick. The pizza must be baked for 60–90 seconds in a 485 °C (905 °F) wood-fired oven. When cooked, it should be soft, elastic, tender, and fragrant.
Neapolitan pizza has a protected status granted by theItalian Standardization Bodyadministered by the Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN).A protected designation is available to pizzerias that meet strict requirements in following Neapolitan traditions in the art of pizza making.
TheEuropean Unionhas recognisedpizza napoletanaas atraditional speciality guaranteedsince 5 February 2010.The TSG certification attests that a particular food product objectively possesses specific characteristics which differentiate it from all others in its category, and that its raw materials, composition or method of production have been consistent for a minimum of 30 years.
Javanais (argot)

Lejavanaisoulangue de feu, apparu en France dans la seconde moitié duXIXsiècle, est un procédé de codageargotiqueutilisant une phonologie parasitaireconstituée par l'insertion d'une syllabe supplémentaire entre voyelles et consonnes, dans le but de rendre un énoncé moins compréhensible aux non initiés. Cette syllabe comporte un son lié au nom de la variante : « ja » ou « av » dans la variante « javanaise »et une syllabe comportant « f » dans la variante « langue de feu ».
La difficulté réside tout autant dans l'habileté à placer les syllabes supplémentaires de façon naturelle dans la conversation que dans la compréhension orale.
« D'où vient cette bizarre appellation de « javanais » ? Sans doute de l'extraction de la syllabe av dans j'avais, prise comme « modèle génératif », sans exclure, bien entendu, un jeu de mots surjavanais, au sens suggéré de langue lointaine, donc étrange, incompréhensible »selon Jean-Paul Colin, Jean-Pierre Mével, et Christian Leclère (duCNRS) dans leurDictionnaire de l'argot français et de ses origines. Mais Jean-Pierre Minaudier, dansPoésie du gérondif, souligne que lejavanais– la langue parlée par 85 millions de personnes – est une langue àinfixe: des éléments sont placés au milieu de la racine d'un mot au lieu de l'être avant (préfixes) ou après (suffixes). Selon lui, c'est cette particularité qui est à l'origine du nomjavanais.
Le javanais était un jargon essentiellement parlé,« plus un amusement de potache [qu'un] véritable code. […]Esnaultfait remonter ce procédé langagier à 1857 : il aurait été pratiqué par les prostituées et les voyous…Pierre Guiraudle croit originaire d'Extrême-Orient, né chez certains professionnelsannamites. MaisAlbert Dauzatn'en fait aucune mention dans son livreLes Argots, publié en 1929 ». En 1878, Rigaudécrit :« Il y eut un moment une telle fureur de javanais qu'on vit apparaître un journal entièrement écrit dans ce langage stupide. »La pègre parisienne se mit à utiliser le javanais durant la dernière décennie du Second Empire. LeDictionnaire encyclopédique Quilletindique :« Langage inventé en France vers 1875. »Ce type de langage va ensuite se démocratiser, depuis Paris puis dans tout le territoire français, jusque dans les années 1960.
S'il est suivi d'une voyelle, le « y » est traité comme une consonne. Le mot « moyen » est codémavoyaven(pasmavoyen). S'il est lui-même prononcé comme « i », il est traité comme une consonne suivie de la voyelle « i ». Le mot « pays » est codépavayavis(paspavays).
Les monosyllabes (« a », « à », « en », « un ») ainsi que les mots commençant par une voyelle prennent une syllabe supplémentaire initiale. Ainsi, « abricot » est codéavabravicavot.
Le « e » muet n'impose pas la présence de syllabe supplémentaire : « tarte » est codétavarte. La syllabe supplémentaire peut être ajoutée comme une forme d'insistance. Ainsi, « espèce de tarte » est codéavespavecAVe dave tavarTAVE.
Autres procédés de déformation de mots à but cryptique :
Tom Robbins

Thomas Eugene Robbins, ditTom Robbins, né le22juillet1932àBlowing Rock(Caroline du Nord) et mort le 9 février 2025 àLa Conner(Washington), est unécrivainaméricain.
Tom Robbins a étudié le journalisme en1954à l'Université Washington and Lee, àLexingtonenVirginie, mais n'a pas obtenu de diplôme. Engagé dans l'armée de l'air, il a servi pendant laguerre de Corée. À son retour à la vie civile, il étudie l'art au Richmond Professional Institute deRichmond,Virginie.
Après avoir obtenu son diplôme, il déménage sur la côte ouest de l’Italie, où il devientjournalistepour leSeattle Times. Il habitait depuis de nombreuses années dans leWashington.
Son romanMême les cow-girls ont du vague à l'âmea été adapté aucinémasous le titreEven Cowgirls Get the BluesparGus Van Santen1993, avecUma Thurmandans le rôle principal.
Les livres de Tom Robbins, complexes, étranges, souvent remplis de commentaires à caractère social et de détails obscurs mais bien documentés, ont connu un grand succès auprès du public et ont été traduits en plusieurs langues. Rivalisant de précision, il étonne par ses nombreuses intrusions dans la psychologie de ses personnages. Il se distingue également de ses contemporains grâce à une plume acerbe, parfois cynique, et un regard amusé, voire arrogant. Son style d'écriture laisse parfois présumer qu'il cherche à irriter tant le lecteur que les personnages de ses romans. Son opusHalf Asleep in Frog Pajamas, traduit en français sous le titreComme la grenouille sur son nénuphar, est une satire sociale, sinon un véritable docufiction.
Expressions ch'ti

LepatoisduNord(eùl Patwå de ch'Nòrhd), ouch'ti, est un dialecte dupicard(voir l'articleCh'ti (linguistique))  parlé sur le territoire de l'anciennerégion Nord-Pas-de-Calais. Bien que relativement peu de personnes le parlent encore, ses expressions ponctuent les conversations entre les habitants du Nord et demeurent comme locutions proverbiales.
Le patois du Nord, parlé, n'a pas de graphie uniformisée et admise. On donne ici la phrase en écritureFeller-Cartonpuis dans une écriture qui permet de respecter au mieux les accentuations et les intonations. Voici quelques règles orthographiques utilisées dans le deuxième cas :
Ej t'arconnôs ti z'aute, t'es d'min couin !
Inlève tin capiau, y'a un ch'ti qui pache.
V'la un Ch'ti:
Vlà m'tiète, min cu i vient !
Al a sin cu conme eune mante à prones !
Attinds, té vas vir, té vas in printe su t'guife !
À nous guifes !
Car qui ione, i va lon
Chake poéyis chake mode, chake cu chake crote !
Ch'ti-là y'a d'étoupes à s' quenouille
Ch'que té m'dis là assis, ej té l'éros bin dis dbout !
Éch'ti qui parte à l'ducasse, i pièrd s' plache !
Éch'ti quî voudrot, i pourrot.
Èj va l'foutte à l'uch !
Èj m'étoque, ch'est passé par l'trau à tarte !
Èj m'in va à Gardincour, uit jours din min gardîn pi uit jours din l'cour !
Èj n'in minjros su l'tiète d'un pouilleu !
Eul lanque d'eune fème, eul queue d'un kien, cha bérloque toudis !
Eut'lingue ale s'ra usée qu'tés bros i s'ront cor tous neus.
Férme eut'bouke, tin nez i va kére éddin !
Garchon, armet lés vères conme is étòtte !
Grind vinteu, p'tit féseu !
Y'a rin qui passe sans qui rapasse
Il a sés loupes conme dés bords ed pot d'cambe !
I drache toudis ichi éddin, in n'incachrot nin un kien à l'cour.
Il est malate, i tranne conme un viu kien !
In a toudis miu din l'sèke éq din l'frèke
In n'est nin né din l'cafetiére pou raviser par l'busète !
Lon minjeu, lon ouvreu !
L'ogiau qui cante timpe au matin, eul cat i l'print !
Mouke tin nez, t'as du brin à t'bottine
Moyennemint va partout bin
Prinds eune cayèle, pis assîs té par tièrre !
Quaind in ravîsse quécun, in' in voit qu'eul mitan !
Quaind l'glènne ale cante pu heut qu'ech co, in li rabat toudis sin caquet.
Ravisse éch'ti-chi écmint qu'il est arnéqué !
Sake éddins !
Un baudet qui foait à s'mote ch'est l'mitan d'ses norritures.
Un cras ojon, i vole jamais loin
Un jonne èd crapiaud, à s'mère i simbe toudis biau
Un neu ramon, i ramonne toudis miu.
Vaut miu vinde du tiemps que de n'acater
Un porchio qui fé à s'mote ch'eest l' mitant dé s'nourriture
Vlà comme il est nich'quouel !
Tiens té droite, t'a l'cul in bus
Ravisse in moné
Brin tin cul !
Une tarte pour Tom

Une tarte pour Tom(Quiet Please!) est le22court métrage d'animation de la sérieaméricaineTom et Jerryréalisé parWilliam HannaetJoseph Barberaet sorti le22 décembre 1945. Il s'agit du troisième cartoon de la série à gagner unOscar du meilleur court métrage d'animation.
Cookie cake

Acookie cakeis adessertthat consists of a largecookie, which is baked similarly to a batch of regular-sized cookies and usually decorated withfrosting.Cookie cakes are made withcookie dough, generally by adjusting the portions of existing cookie recipes to match the size of the pan used for baking.Cookie cakes can be baked in a variety of sizes; they are also served and sliced in sections, similarly to cakes and pies.
The Cookie Cake was first conceived by Michael Coles and Arthur Karp, two businessmen who wanted to get into the cookie business and founded the company Great American Cookies.Coles was inspired to use his grandmother's chocolate chip cookie recipe after visiting a busy cookie shop in a San Diego mall.
Cakebattercan be layered on top of a layer of cookie dough with pie crust and iced after baking to form a cookie cake pie.
Great American Cookies

Great American Cookie Co.,doing business asGreat American Cookies, is an American chain of independently owned and operated franchised stores that specialize in gourmetcookies, especiallycookie cakes. It has over 290 stores in the U.S., particularly in the Southeast as well asPuerto RicoandGuam,  most commonly located inmalls. The company was founded in 1977 and has its headquarters inAtlanta. It is since 2010 a franchise brand in the portfolio ofGlobal Franchise Group.
Great American Cookie Co. was founded by future CEOMichael J. Colesand partner Arthur Karp, who each invested $4,000 to develop a business selling cookies on the strength of a family recipe passed on to Karp's wife.That same year the first store opened in Atlanta'sPerimeter Mall.
The first store in Perimeter Mall became successful in its first month, and the company first became franchised the year after its opening.By 1985, the company had revenue of $100 million per year and was the largest retail cookie chain in the U.S.
In 1985, Coles shortened the name to Great American Cookie Company, with a plan to shorten it further to Great American Cookies. "To complement the revised recipes and pricing structure, we refashioned our branding. Our name—the Original Great American Chocolate Chip Cookie Company—was cute at first, but it had become a liability. What might work for a small, local company did not have national cachet," said Coles.
When Coles sold the firm toMrs. Fields Famous Brandsin 1998, the company had sales of over $100 million.On January 29, 2008, the company was acquired by NexCen Brands Inc. for its Quick Service Restaurant portfolio, which included sister companiesMarble Slab Creamery,MaggieMoo's Ice Cream and TreateryandPretzelmaker. Since July 2010, this portfolio of brands has been owned by Global Franchise Group, LLC, an affiliate of Levine Leichtman Capital Partners, and managed by GFG Management.
On June 28, 2021, Global Franchise Group announced that it would be acquired byFAT Brands, owners ofFatburgerandJohnny Rockets.The acquisition was completed on July 22.
Coppia ferrarese

Coppia ferrarese(Italian:[ˈkɔppjaferraˈreːze]), also known asciopa,ciupetaandpane ferrarese, is a type ofsourdoughbreadmade withflour,lard,malt, andolive oil, and has a twisted shape. It was first made around the thirteenth century in the Italianprovince of Ferrara. It hasprotected geographical indication(PGI) in the European Union status underEuropean Union law, which was obtained in 2001.
The first record of special regulations regarding bread making in Ferrara date from a statute in 1287.The first mention of a bread similar to currentcoppia ferraresedates from 1536 when, according to Cristoforo da Messisbugo, the Duke of Este was offered apane ritorto("woven bread") during the Carnival.The tradition of cooking this sort of bread remained throughout history until theunification of Italy. In 2001, the recipe gainedPGIstatus underEuropean Union law.
Regulations require certain conditions, such as a maximum humidity of between 12 and 15% and that it be sold within twenty four hours.
Coppia ferrareseis a staple of the culture of the city of Ferrara, and has been named as one of the two most critical part of the cuisine (alongside a specialist salami).In 2008,Folco Quilicirecounts how his family would quickly bring any conversation with strangers around to the bread.It is named the best bread in the world byRiccardo BacchelliinIl mulino del PowhileCorrado Govonitalks ofIl nostro Pane: orgoglio di noi ferraresi. Dono dell'aria, dell'acqua, dell'uomo. Offerta generosa di Ferrara al mondo("Our Bread: pride of us from Ferrara. Gift of air, water, of man. Generous gift of Ferrara to the world").
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Coppia ferrarese

Lacoppia ferrarese(en italiano, 'pareja deFerrara') también llamadaciopaociupeta ferrarese(o, simplemente,pane ferrarese) es un pan de trigo típico de laprovincia de Ferrara, enEmilia-Romaña, al norte deItalia, que cuenta con el sello de protecciónIGPde laUnión Europea. Su masa es una masa dura que contiene harina,masa madre, agua,manteca de cerdo, malta y aceite de oliva. Su curiosa forma viene de la torsión que se le practica a la masa antes de ser horneada.
Es unpan de masa dura(llamadapasta duraen italiano) que pesa entre 80 y 250 g  y tiene forma de cromosoma o equis, gracias a retorcer dos tiras de masa y engancharlas de dos en dos (de ahí su nombre). Estos apéndices se denominan crostini.
Tiene un sabor y aroma intensos, y su color es dorado, con vetas casi rubias que corresponden con la forma del torcimiento.​
Lacoppia ferrareseestá estrechamente ligada a la cultura y la historia de la ciudad deFerrara, donde ya en 1287, los estatutos municipales requerían que los panaderos hicieran pan «festoneado». La versión más parecida es la citada en 1536 en la obraBanchettideCristoforo da Messisbugodonde se habla de unpane intorto('pan retorcido'), servido durante una comida de carnaval, ofrecida en honor delDuque de Ferrara.
A finales del sigloxviien Ferrara, lacoppiase convierte oficialmente en una especialidad y el refinamiento de los panaderos ferrareses es evocado porAntonio Frizzien su libroMemorie per la storia di Ferrara.​
La protección IGP abarca toda la provincia de Ferrara,​ y está administrada por la  Associazione Pane Ferrarese.
Al ser un sello IGP, su producción debe ser artesanal y siguiendo unos procesos regulados por ley. Los ingredientes son harina detrigo blandodetipo "0", agua, manteca de cerdo, aceite de oliva, levadura natural, sal ymalta(o extracto de malta).​
Al igual que elpain briénormando o elpan candealespañol, el pan de Ferrara es de masa dura.​ Los panes de masa dura se caracterizan por una baja hidratación. Un 35% en el caso de lacoppia ferrarese;​ esto es, 35 g de agua por cada 100 g de harina. Todos los porcentajes están regulados: 6% para la manteca, 4% el aceite de oliva y 10% levadura. Se amasa por 20 min y se pasa a unrefinado por cilindrosde 15 a 20 pasadas.
La forma retorcida se le da combinando un trabajo manual y a máquina, o bien solo manual.​ Se hacen primero dosmezze coppie(la mitad) y luego se unen. Se obtiene así el producto final que se fermenta de 70 a 90 min (según la temperatura ambiente) y se cuece en hornos de piso fijo (forni a platea fissa). La levadura natural (lievito naturale) es unamasa madreque se forma a lo largo de 5 días alimentándola cada 12 h.​
Coppia ferrarese

Lacoppia ferrarese, également appeléciopaouciupeta, est unpaintorsadé en forme de X produit dans laprovince de Ferrare, enÉmilie-Romagne, enItalie.
Depuis le17 octobre 2001, la dénomination «coppia ferrarese» bénéficie du label communautaireindication géographique protégée(IGP) suivie d'une modification de soncahier des chargesdemandée enmars 2012.
Lacoppia ferrareseest étroitement liée à la culture et à l'histoire de la ville deFerrare, où dès1287, lesstatutscommunaux ferrarais imposent aux boulangers la fabrication de pain « festonné ». La version la plus ressemblante est celle citée, en1536, dans l'ouvrage.BanchettideCristoforo da Messisbugooù il est question d'unpane intorto(pain torsadé), servi lors d'un repas decarnaval, offert en l'honneur duduc de Ferrare.
À la fin duXVIIsiècle, à Ferrare, le pain devient officiellement une spécialité et le raffinement des boulangers ferrarais est évoqué parAntonio Frizzi(it)dans son ouvrageMémoire pour l'histoire de Ferrare.
—Riccardo Bacchelli,Le Moulin du Pô, vol I, 1957.
Lacoppia ferrareseest formée de deux morceaux de pâte torsadés qui sont ensuite attachés dans leur partie centrale formant ainsi un X. Le poids de chaque pain peut varier de 80 à 250 grammes. Sa couleur est dorée et teintée de marbrures blondes, son odeur est intense et appétissante.
Ses ingrédients sont lafarine de blétendre de type 0, l’eau, lesaindouxpur de porc, l’huile extra vierge d'olive, lelevain naturel, lalevure naturelledite de bière, lesel alimentaire, lemalten l'état ou sous forme d'extrait. En outre, il est interdit d'utiliser desadditifsde panification.
Cucina ferrarese

Lacucina ferrareseraccoglie i piatti e le preparazioni dell'arte culinariadellaprovincia di Ferrara.
La fama della cucina ferrarese risale alperiodo medievaleed in particolare al tempo della signoria degliEste.Tra i cuochi più noti, autori di testi di cucina legati alla tradizione ferrarese si può citareCristoforo di Messisbugo, sepolto aFerraranellachiesa di Sant'Antonio in Polesine.
La cucina ferrarese vanta un buon numero di specialità locali che vengono da una tradizione risalente all'epocamedioevalee dalla cultura contadina. È stata influenzata dalle province vicine ed ha piatti in comune con lacucina emilianae con quellaveneta.
Il pane tipico è lacoppia ferrarese, protetto del marchioIndicazione geografica protetta.Ferrara aderisce all'Associazione nazionale città del pane.
Di preparazione diversa sono ipinzini, non esclusivi del territorio e conosciuti in altre aree vicine comegnocco frittoma molto diffusi.
I vini i più noti del territorio sono quelli del bosco Eliceo appartenenti all'omonimaBosco Aliceo DOC, con origini legate al periodo diSpinae ottenuti probabilmente da innesti con vitigni portati daRenata di Francia, consorte del ducaErcole II d'Este.
Associazione nazionale città del pane

L'Associazione nazionale città del paneera un'associazione che raccoglieva 50 comuni italiani di 15 regioni, interessati alla valorizzazione dei pani tipici legati al loro territorio e alla tutela della qualità delpane. Aveva sede in piazza Garibaldi, 10 adAltopascio, inprovincia di Lucca.
L'associazione, che si proponeva di svolgere un ruolo di coordinamento di manifestazioni promozionali, di centro di documentazione e di diffusione della cultura del pane e dei Comuni membri, è stata sciolta nel dicembre 2023 dopo diversi anni di sostanziale inattività.
L'Associazione aveva tra gli obiettivi:
Progetti:
I Comuni che aspiravano ad essere ammessi nell'associazione dovevano dimostrare che il pane ivi prodotto fosse ricompreso dal riconoscimento tra iprodotti tradizionalioppure da una forma di riconoscimento di tipo europeo (DOP,IGP) oppure situazioni analoghe in termini di tutela e diffusione della cultura e della tradizione del pane.
Lista delle città e degli enti associati.
L'Associazione aveva concluso con Uncem (Unione nazionale comuni comunità enti montani) un accordo per la valorizzazione dei pani locali tipici delle località montane, mentre alcune iniziative erano compiute congiuntamente con l'Associazione nazionale città dell'olio.
Coppia ferrarese

Coppia ferraresepalafalan jroning basaItalia:[ˈkɔppja ferraˈreːze], uga dikenal minangkaciopa,ciupetalanpane ferrarese, minangka salah sawijining jinis olahan arupa panganan￼￼ kalebu jinisrotiasam singdigawe sakaglepung,lard,malt, lanminyak zaitun, lan duwe bentuk bengkong. Iki digawe kaping pisanan ing abad kaping telulas ingFerrara,Italia. Iki nduweni status PGI miturut Hukum Eropa, sing dipikolehi ing taun 2001.
코피아 페라레세

코피아 페라레세(이탈리아어:Coppia Ferrarese)는밀가루,라드,올리브유,엿기름으로 만들어지는빵이다. 빵의 대부분이 꼬인 모양을 가지고 있다. 이 빵은12세기경이탈리아페라라현에서 처음 만들어졌다.
Luigi Ferrarese

Luigi Ferrarese,né àBrienzale12 décembre 1795et décédé àNaplesle8 août 1855, a été un médecin,psychiatreet homme politiqueitalien. Il est le précurseur de laphrénologieauXIXsiècleenItalie.
Luigi Ferrarese naît le12 décembre 1795àBrienza, dans laProvince de Potenza, de Nicola et Antonia Contardi. Enfant, il étudie lalittérature italienne,grecqueetlatineà l'écolePiaristaàNaples. En 1817, il obtient son diplôme en médecine.
Après son diplôme en médecine, Luigi Ferrarese commence à enseigner lapsychiatrieà l' asile royale d'Aversaavec son mentorBiagio Miraglia
Il intègre des institutions ainsi que desacadémiesscientifiques deNaples,Turin,Bologna,Padoueet rejoint la société de phrénologie àParis.
En 1848, il a été élu  député dePotenzamais en raison de ses idées libérales, il a souvent maille avec la police deBourbon. Le 8 août 1855, Luigi Ferrarese est mort à l'âge de 59 ans des suites de lafièvre typhoïde.
Il est auteur d'une douzaine de publications scientifiques sur la phrénologie entre 1830 et 1838. Son œuvre surMemorie Risguardanti La Dottrina Frenologica(1836) est considérée comme l'œuvre fondamentale du  XIXe siècle en phrénologie. Ses écrits publiés en 1838 sans la permission nécessaire de l'Etat et à l'encontre desautorités ecclésiastiqueslui ont coûté des poursuites soldées par sonincarcération.
À travers ses articles, Ferrarese a plaidé l' inclusion de la phrénologie dans les polItiques et programmes comme un moyen scientifique contribuant à résolution desproblèmes sociaux. Une étude de 1835 sur lesuicide, Della Monomania Suicida, a conclu que les réglementations gouvernementales punissant les familles suicidaires étaient « absurdes et injustes », car elles ne parvenaient pas à prévenir le suicide en punissant les innocents.
En 1838, en défendant ses croyances, Ferrarese a été l’une des premières personnes identifiées ayant été identifiées comme étant membre duParti communiste. De la croyance selon laqelle Dieu s'est convertie dans l’univers et que les êtres humains sont donc ses « fragments », Ferrarese a déclaré que la théorie « profanait les mystères de la théologie».
En mars 1844, Ferrarese reçut la visite la phrénologue écossaisGeorge Combe, qui avait lu et avait été impressionnée par ''La Dottrina Frenologica de Memorie Risguardanti''. Au moment de sa première lecture de l’ouvrage, Combe avait écrit:« Même l’Italie envoie son témoignage que la phrénologie a atteint ses côtes. À mon retour en Amérique en juin, je trouvai un ouvrage intitulé Mémoires sur la doctrine de la phrénologie et des autres sciences qui s’y rapportent écrit par Luigi Ferrarese, Professeur de médecine à Naples, lu devant l’Académie royale des sciences de cette ville. Il a été publié avec l’entière permission du censeur royal de la presse. Le censeur dans son rapport sur l’ouvrage certifie qu’il est très instructif et ne contient rien d’offensant pour la religion ou les droits des rois. ».
Paolo Ferrarese

Paolo Ferrarese(Don Paulus Ferrariensis,Don Paulus Ferraris,Don Paolo Ferrarese,Paolo detto da FerraraouFerrarese) est un religieuxbénédictinitalien,compositeuretpoèteitaliennatif deFerrareet qui fut actif àVenisedurant la seconde moitié duXVIsiècle. Don Paolo se consacra à l'art de lamusique polyphoniqueet participa à l'un des modes d’expression les plus typiques de laRenaissanceitalienne.
Paolo Ferrarese est connu principalement pour avoir composé une vaste série dechants polyphoniquespour laSemaine sainte. Cette collection, publiée en1565, représente l'une des sommes les plus complètes deliturgiede laSemaine sainte. Une raison pour la production d’une œuvre aussi complète serait le fait que, avec la clôture des travaux duConcile de Trente(qui se sont déroulés de1545à1563, avec des interruptions), une nouvelle liturgie et de nouvellesformes musicalesfurent introduites. L'œuvre de Paolo da Ferrara constitua l'une des premières manifestations de cette réforme. LeConcileexerça une influence notable sur lamusique, en l'occurrence sur lechant grégorien. On s'efforça de le ramener à la pureté originale en éliminant tous les artifices qui s'étaient ajoutés au fil des siècles. Ce fut ainsi que fut abolie une grande partie desséquenceset toute trace de musique profane fut également bannie.
La publication de 1565, laquelle recueille 93 chants, contient diversespassions,lamentations,répons,miserereet autrechants liturgiques.
Cette œuvre de Paolo Ferrarese fut publiée en exécution d'une commande spéciale de Don Benedetto Venetiano (ou « Vinitiano »), procurateur de la congrégation des moinesbénédictinscassinaisdeSan Giorgio Maggiore, établie sur une île située en face de laPlace Saint-Marc. Elle fut publiée en quatre volumes parGirolamo Scotto(Hieronymus Schotus) àVenise. Peu après sa publication l’œuvre de Paolo Ferrarese apparaissait déjà en vente à la foire de Francfort par l’entremise du commerçant de livre augsbourgeois Georg Willer (1514-1593), qui était le principal marchand de livre d'Augsbourg.
D'autres œuvres liturgiques ultérieures furent attribuées à Don Paolo :Psalmi omnes qui ad vesperaspubliés en1578,Responsoria hebdomadae sanctae(1592),Letanie della Madonna(1607).
Adriana Ferrarese

Adriana Ferrarese(née Adriana Gabrielli vers1755àFerrare- morte après1804àVenise) était une chanteuse d'opéra(soprano)italienne. Elle est connue commeLa Ferrarese(sans doute à cause du lieu de sa naissance), et comme Adriana Ferrarese del Bene d'après son mariage avec Luigi del Bene, consul romain à Venise.
Formée à la musique dans son enfance, elle entre en 1779 à l'ospedale dei Mendicantide Venise, où elle chante dans de très nombreux motets et oratorios, jusqu'à sa fugue avortée en 1783. Sa voix séduit par son étendue, jusqu'au contre-mi.
Après son départ de Venise, elle fait ses débuts à Londres en 1785 au King's Theatre de Haymarket dansDemetrio, un pastiche deLuigi Cherubini. Jusqu'en 1787, elle se produit à Londres avant de chanter en Italie.
Sans doute sur l'insistance de Da Ponte, et alors que Mozart avait des réserves quant à son talent vocal, Adriana Ferrarese fut la créatrice du rôle de Fiordiligi le26janvier1790dans leCosì fan tuttedeMozart. Elle chanta le rôle de Suzanne lors de la reprise desNoces de Figaroen 1789. Mozart composa alors deux airsAl desio di chi t'adora,K.577 en remplacement de l'air des marronniers etUn moto di gioiaK.579 à la place deVenite, inginocchiatevi.
Elle passe pour avoir été la maîtresse deLorenzo da Ponte.
Elle a chanté dans des opéras deVicente Martin y SolerL'Arbore di Dianasur un livret de Da Ponte en 1788 et deSalieriIl Pastor fidoetLa Cifraen 1789 encore sur des livrets de Da Ponte.
Ortolano Ferrarese

Ortolano Ferraresede son vrai nomGiovanni Battista Benvenuti(Ferrare, v.1490–1525) est unpeintre italiende l'école de Ferrarede la période artistique de lahaute Renaissance.
Ortolano Ferrarese est né à Ferrare vers l'an 1490. Son vrai nom estGiovanni Battista Benvenuti, et il fut appelé L'« Ortolano » parce que son père, Francesco, était jardinier. Sa carrière est peu connue, néanmoins on sait qu'en 1512-1513 il était à Bologne et étudiant diligent des œuvres deRaphaëletBagnacavallo.
De 1512 à 1524 sa présence est documentée à Ferrare.
Son chef-d'œuvre représentantSaint Sébastien, saint Roch etsaint Demetrius, est conservée à laNational Gallery, Londres.
Ce tableau provient de l'église deBondeno, près de Ferrare où il a été prélevé en 1844 puis acheté par la galerie londonienne en 1861.
D'autres œuvres lui sont attribués dans la cathédrale à Ferrare, mais les critiques d'art ont invalidé l'attribution en faveur deBenvenuto Tisidit « Il Garofalo », mais dans certaines petites églises de Ferrare, comme San Niccolò, Servi et San Lorenzo, les tableaux sont probablement de sa main.
Son travail ressemble tellement à celui du « Garofalo » qu'il y a une controverse incessante entre les critiques qui restent sur leurs positions sans pouvoir trancher sur une attribution définitive.
Un tableau unanimement accepté comme étant le sien en possession de Lord Wimborne en Angleterre, montre très fortement l'influence deLorenzo Costasur le peintre.
Deux de ses peintures sont dans la galerie à Ferrare et d'autres à Naples et à Berlin, alors qu'il existe plusieurs œuvres similaires dans des collections privées à Ferrare.
Scuola ferrarese

Lascuola ferraresefu unascuolapittoricache nacque presso lacorte estenseaFerraranelRinascimento ferrarese. Lo stile della scuola mutò nel tempo, esportando e subendo influenze di artisti delle città e delle regioni vicine:Mantova,Venezia, laLombardia,FirenzeeBologna. La corte estense ospitò alcuni dei più importanti artisti della prima metà delQuattrocento, quali ilPisanello,Jacopo Bellini,Leon Battista Alberti,Andrea Mantegna,Piero della FrancescaeRogier van der Weydenche gettarono le basi iniziali per la scuola ferrarese. Il vero fondatore della scuola ferrarese è consideratoCosmè Tura, mentre l'ultimo suo rappresentante è consideratoCarlo Bononi.
Molte delle opere degli artisti della scuola furono disperse con la fine della signoria estense a Ferrara (1598).
Феррарезе, Адриана

Адриана Феррарезе дель Бене(итал.Adriana Ferrarese Del Bene;около1755,Феррара—не ранее1804,Венеция,Венецианская провинция) —итальянскаяопернаяпевица,сопрано. Одна из первых исполнительниц партии Сюзанны в «Свадьбе Фигаро»Моцартаи первая исполнительница партии Фьордилиджи в его же опере «Так поступают все».
Певица была известна под разными именами. В издании «Краткого оксфордского словаря оперы», выпущенном в 1979 году, упоминается, что её имя после рождения былоАдриана Габриэли, а позже она стала известна как «Ла Феррарезе»(предположительно от названия города, где она родилась). Тем не менее, «Музыкальный словарь Гроува» отмечает, что её идентификация с Франческой Габриелли,«detta la Ferrarese»(«называемой Феррарезе»), которуюЧарльз Бернислышал в Венеции в 1770 году, не основана на убедительных доказательствах. Что известно доподлинно, так это то, что она вышла замуж за Луиджи дель Бене в 1782 году и впоследствии выступала под именем Адрианы Феррарезе (или Феррарези) дель Бене.
Адриана Феррарезе дель Бене училась вВенециии выступала вЛондонедо приезда вВену, где она заработала репутацию, исполняя серьёзные роли вопере-буффа. ИзданиеRapport von Wienсообщает: «В дополнение к невероятно высокому регистру она владеет поразительно низким регистром, и ценители музыки утверждают, что на их памяти ни один подобный голос не звучал в стенах Вены».
Адриана пела в «Древе Дианы»Висенте Мартина(1788) и сыграла роль Доринды в мировой премьере «Верного пастуха»Антонио Сальери11 февраля 1789 года, а затем роль Евриллы в мировой премьере оперы Сальери «Цифра» 11 декабря 1789 года (все оперы на либреттоЛоренцо да Понте). Да Понте сообщает в своих мемуарах, что певица была его любовницей, а затем бросила его.
Вошла в историю как первая исполнительница партии Фьордилиджи в опереМоцарта«Так поступают все», премьера которой состоялась в венскомБургтеатре26 января 1790 года. Музыкальный критик Уильям Манн сообщает, что Моцарт невзлюбил дель Бене, вероятно, за её высокомерие, и это стало причиной написания арии Фьордилиджи «Come scoglio» («Словно камни»). Моцарт знал, что у дель Бене есть привычка задирать голову на высоких нотах и опускать на низких, и он отвёл дель Бене партию, в которой несколько высоких и низких нот располагаются рядом друг с другом в чередующейся последовательности. На премьере дель Бене постоянно кивала головой, как курица, клюющая зерно.
Феррарезе, Клаудио

Кла́удио Ферраре́зе(итал.Claudio Ferrarese; род.7 сентября1978,Верона,Венеция) —итальянскийфутболист, игравший на позицииполузащитника.
Феррарезе начал профессиональную карьеру в 1995 году в клубе «Эллас Верона». В январе 2001 года был отдан в «Читтаделлу» насовместное пользованиес веронским клубомза 2000итальянских лир(1 032 914€). В 2002 году «читта» вылетела вСерию C. В июне того же года клуб приобрёл Феррарезе на постоянной основе. Дважды отдавался в аренды: в «Наполи» изСерии Bи в «Пьяченцу» (обмен сДарио Маролином) изСерии Aв сезоне 2002/03. В июле 2003 года Феррарезе был подписан «Тернаной». В июле следующего года он,Алекс БрюннериКристиан Терниподписали контракты с «Салернитаной». 22 августа 2005 года Феррарезе перебрался в «Кальяри». 2 января 2006 отправился в «Торино». В том же году туринский клуб вышел в Серию A. 4 января следующего года вернулся в «Верону». Ровно через год Клаудио стал игроком «Кремонезе». 26 июня 2009 года его контракт с клубом был расторгнут по обоюдному согласию. После 4 месяцев пребывания в качестве свободного агента был подписан клубом «Специя».
С 2012 до 2017 был игроком клубовсерии D.
Феррарезе сыграл в двух матчахквалификации на юношеский чемпионат Европы 1997.
Тарталья (комедия дель арте)

Тарталья(итал.Tartaglia, заика) — персонаж-маска итальянскойкомедии дель арте.
Представляет южный или неаполитанский квартет масок, наряду сКовьелло,СкарамуччаиПульчинеллой. Во Франции эта маска не прижилась.
Маска Тартальи появилась вНеаполеоколо1610 года. Одними из первых интерпретаторов её стали актёры Оттавио Феррарезе и Бельтрани да Верона.
Наибольшей популярности маска достигает ко второй половине XVII века. В XVIII веке во фьябахКарло Гоцциэту роль играли актёры Агостино Фиорилли и Антонио Сакки, но у Гоцци эта маска уже не имеет столь ограниченных рамок, в его фьябах эту маску могут носить, например, министр (фьяба «Ворон») и королевский сын («Любовь к трём апельсинам»).
Людовико Маццолино

Лудовико Маццолино(итал.Ludovico Mazzolino;1480,Феррара—около1528,Феррара), также известен как Маццолини да Феррара, Лодовико Феррареза и Иль Феррарезе – итальянский художникэпохи Возрождения, работавший вФеррареиБолонье.
Он родился и умер вФерраре. По всей видимости учился уЛоренцо Косты. В 1521 году женился на Джованне, дочери венецианского художника Бартоломео Вакки. Большая часть его работ была выполнена по заказу феррарского герцогаЭрколе I д’Эсте. Маццолино находился под влияниемГарофалоиБоккаччино. Он известен своими религиозными камерными картинами в стиле, несколько архаизирующим по сравнению с зарождающимся тогда классицизмом.
Точная дата его смерти не известна, но он умер во время опустошительной вспышки чумы.
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts in Portland

TheLe Cordon Bleu College of Culinary Arts in Portland, formerly theWestern Culinary Institute(WCI), was aculinary schoollocated in downtownPortland,Oregon,United States. The school was owned by theCareer Education Corporationand it was also a partner with theFrenchculinary instituteLe Cordon Bleu.The school became affiliated with Le Cordon Bleu in 1999 and changed its name from the Western Culinary Institute in January 2010.
This and all other Cordon Bleu colleges in the United States closed in 2017.
Western Culinary Institute was established in 1983, by two local businessmen,Horst Magerand Donald Waldbauer, as theHorst Mager Culinary Institute.In 1986, it adopted the name,Western Culinary Institute.The school was purchased by theCareer Education Corporationin 1996.In 1999, WCI partnered withLe Cordon Bleuso that their graduating students could get a Le Cordon Bleudîplomealong with a specialized associate degree in culinary arts,hospitality and restaurant management, or pâtisserie and baking.In 2000, WCI was the first school to offer the Le Cordon Bleu Restaurant Management Diploma,although as of 2008, it does not have a restaurant management program.A lawsuit started in March 2008 against the school became aclass action lawsuitin December 2009.The lawsuit claims Western Culinary and its parent company committed fraud with its recruitment practices.
The school was located indowntown Portland, in the historicGalleria Building, which it moved to in 2003.The campus included classrooms, labs, kitchens, a computer lab, and a library/resource center.A student-staffed fine dining restaurant was also offered until early 2012.
The curriculum offered two programs, in which students can earn a diploma or anAssociate of Occupational Studies(AOS) in eitherculinary artsorpâtisserie and baking.Students also earned a Le Cordon Bluediplôme(Diplôme de CuisineorDiplôme de Pâtisserie).The diploma programs lasted 30 to 36 weeks, and the AOS program lasted 60 weeks.The institute was an affiliate with many culinary and educational associations and organizations, including theAmerican Culinary Federation.
Western Culinary Institute was accredited by theAccrediting Commission of Career Schools and Colleges(ACCSC).
Two women filed a class-action lawsuit against Western Culinary Institute and its corporate parent in March 2008, alleging the private trade school misleads students with its sales pitches and leaves them ill-prepared to pay off their large student loans. According to the complaint, the school failed to warn students that their tuition would exceed their ability, upon graduation, to pay off their federal loans. It alleges the school also misrepresented its job-placement rate and failed to disclose that students would "not obtain material benefit" from the course of study.The lawsuit was settled in 2018.
Cordon Bleu (album)

Cordon Bleuis the third album by theDutchsymphonic rockgroupSolution. It was released in1975onElton John's label,The Rocket Record Company.
Recorded atRockfield StudiosinMonmouth,Wales,Cordon Bleufeatured the main quartet of Willem Ennes, Tom Barlage, Guus Willemse and Hans Waterman complemented by Chiel Pos. Pos contributed acoustic guitar to "Last Detail" andtenor saxto "Third Line" and "Whirligig", while Frankie Fish co-wrote some lyrics and also, together with Pos, added backing vocals.
Like its predecessorDivergence(1972),Cordon Bleumixed long instrumental pieces ("Chappaqua" and "Whirligig") with shorter vocal songs which also featured instrumental passages ("Third Line", "Last Detail" and "Black Pearl"). "A Song for You" is the shortest song on the album, and is a more conventionalpop song. This was released as asinglein Europe, with an edited version of "Chappaqua" as theB-side. "Chappaqua" was issued as an A-side in its own right in some territories (backed by "Whirligig"), and was a B-side again to "Give Some More" in 1977/78.
Produced by Elton John's producerGus Dudgeon, the album had a crisper sound thanSolutionandDivergence. This trend was continued on the following albumFully Interlocking(1977), also produced by Dudgeon.
Cordon Bleucharted in theNetherlandson 20 December 1975, reaching #18 and spending 11 weeks on the chart.
First released onvinylandcassette, it was later reissued byCBSin 1980 and onCompact Discin 1988. In 2006, "Chappaqua", "Whirligig" and "Third Line" were included on the compilationThe Ultimate Collection, with versions of the other three tracks featured on the live disc.
Produced by Gus Dudgeon.Recorded atRockfield Studiosin Wales.Engineers: Pat Moran & Phil Dunne.Remixed at Marquee Studios in London.Engineers: Steve Holroyd & Gus Dudgeon.Sleeve design & photography byHipgnosisLettering by Richard Evans.
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts in Chicago

Le Cordon Bleu College of Culinary Arts in Chicago(formerly known asThe Cooking and Hospitality Institute of Chicago) was founded in 1983, and closed in September 2017. The school was accredited by the Higher Learning Commission and was located inChicago, Illinois. The school offered an Associate of Occupational Studies degree, a Certificate Program in Le Cordon Bleu Culinary Arts, and an Associate of Occupational Studies degree in Le Cordon BleuPâtisserieandBaking.
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts in Chicago (formerly known as The Cooking and Hospitality Institute of Chicago) was founded in May 1983. The school was designed to prepare students for careers in theculinary arts. Linda Calafiore, a successful cook, established the school using traditional European teaching methods.Since its opening, the school has had thousands of graduates, many of whom went on to work in restaurants around the nation.
The school expanded in 1989 and received degree-granting authorization in 1991. Le Cordon Bleu College of Culinary Arts in Chicago was acquired on February 1, 2000, by theCareer Education Corporation. In June 2000, the school became affiliated withLe Cordon Bleu. The Higher Learning Commission accredited the school in 2003.
The campus was again expanded in 2004. Due to demand for theLe Cordon BleuProgram, additional kitchen space was required. Five new industry-current kitchens were built, along with two classrooms and a modern computer lounge.
In December 2016,Career Education Corporationannounced that it would no longer be enrolling students for itsLe Cordon Bleuprogram on campuses across the United States. They closed the program entirely by September 2017. Todd Nelson, CEO of Career Education, cited federal regulations limiting loans for students at and continuing pressures on predatory practices by for-profit institutions as reasons for the closures.
Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu(en español:El Cordón Azul) es uninstitutoprivado deeducación superior, especializado enhostelería, con sede central enParís,Francia, y presencia en 20 países. Se enseña administración hotelera y las artes culinarias.​​
En 1578, el reyEnrique III de Franciacreó laOrden de los Caballeros del Espíritu Santo, en la que a cada miembro se le otorgaba la Cruz del Espíritu Santo que colgaba de un listón azul. Era la orden de caballería más prestigiosa del reino, y sus miembros eran conocidos comoCordon Bleu. Aunque laRevolución francesaabolió las órdenes de caballería, el nombreCordon Bleuse consolidó como sinónimo de excelencia en cualquier ámbito y en particular en el ámbito culinario para designar a loschefsdel más alto nivel.​​ De este modo un poeta aspirante a entrar en laAcademia francesaen el sigloXVIIdefinió a la misma como el «le cordon bleu des beaux esprits» (el listón azul de los bellos espíritus) y fue elegido.
El nombre de Cordon Bleu fue utilizado por la periodistaMarthe Distelcuando fundó la revista culinaria francesaLa cuisinière cordon-bleu(La cocinera Cordon Bleu), dedicada a introducir a las mujeres en las artes culinarias hasta entonces reservadas a los hombres. Distel ofrecía a los suscriptores clases de cocina con chefs profesionales. La primera clase tuvo lugar en 1895 en el barrio delPalais-Royal,París, lo que le condujo a crear en 1896 una escuela más formal junto con el chefHenri-Paul Pellaprat, que rápidamente se convirtió en una de las escuelas de élite de la cocina en el mundo.​​
Internacionalmente reconocida desde los primeros años de su creación, la escuela recibió a su primer estudiante ruso en 1897, y a su primer estudiante japonés en 1905. Su éxito era tal que después de 1945, era la única escuela en Francia acreditada por los Estados Unidos para la reinstrucción profesional de soldados.
En 1984, André Cointreau, descendiente de la familia fundadora del licorCointreauy del coñacRémy Martin, adquirió Le cordon Bleu y se convirtió en supresidente-director general.​
La presencia de Le Cordon Bleu abarca más de 40 escuelas internacionales que atienden a más de 20 000 estudiantes en 20 lenguas distintas. Aparte de París, está presente en Madrid,​ Londres, México, Ottawa, Australia, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Japón, Perú y Tailandia.
En 2016, la escuela inauguró su nueva sede en un moderno edificio del muelle André Citroën, a orillas delSena, cerca de laTorre Eiffel. El edificio le permite doblar su capacidad y tiene unhuerto urbanoconcolmenasen la azotea.​
Le Cordon Bleu en Londres

Le Cordon Bleu en Londres(enespañolEl Cordón Azul), se encuentra ubicada la calle 15 Bloomsbury Square enLondres,Reino Unido. Es una escuela de cocina y administración hotelera perteneciente a la escuelaLe Cordon Bleu. La escuela en Londres fue fundada en 1931 por dos exalumnos de Le Cordon Bleu en París: Rosemary Hume y Dione Lucas.​
La escuela en Londres fue fundada porRosemary Humey Dione Lucas en 1931 bajo el nombre L'Ecole du Petit Le Cordon Bleu (enespañolLa escuela del pequeño Cordón Azul). Inicialmente abrió como dos salas ubicadas en Jubilee Place en el barrio de Chelsea en Londres.
En 1935 la escuela cambió su ubicación a 11 Sloane Street en el barrio Knightsbridge en la capital inglesa, pero tuvo que ser suspendida entre 1939 y 1945 a raíz de laSegunda Guerra Mundial.
En 1953, se le encargó a Le Cordon Bleu en Londres preparar el almuerzo para la Coronación de laReina Isabel II. Fue para este banquete que Rosemary Hume creó el platoPollo Reina Elizabeth,actualmente conocido como Pollo de la Coronación (eninglésCoronation Chicken).
La escuela se trasladó a 31 Marylebone Lane en 1953, para luego establecerse en 114 Marylebone Lane a partir de 1968, donde permaneció por 45 años hasta 2012.
En 2012, Le Cordon Bleu inauguró su nueva sede en 15 Bloomsbury Square en Londres, a pocos pasos delMuseo Británico,Covent Gardeny laPlaza Leicester. En él se imparten cursos de administración hotelera y artes culinarias. Su objetivo es la conservación del arte de vivir francés y la cultura francesa de altos estándares. En sus instalaciones se encuentra el Café Le Cordon Blue​ con mesas en el interior y exterior del instituto que conectan el patio con la escuela. También tiene incorporada una boutique donde se pueden adquirir sus libros de recetas, útiles de cocina y productos gourmet.
Además de sus tradicionales diplomas de cocina y pastelería, ofrece cursos cortes de uno, cuatro y siete días.
André Cointreaues Presidente y CEO de Le Cordon Bleu desde 1984 y en 1990 realizó la compra de la escuela en Londres.
Rosemary Hume

Rosemary Hume(1907 – 1984) fue unacocinera,escritora,empresariabritánica, directora y fundadora deLe Cordon Bleu en Londres.
Se formó en la escuelaLe Cordon BleuenParís,Francia. En 1933, creóLe Cordon Bleu en Londres.​
En 1953, Rosemary Hume preparar el almuerzo para los huéspedes en la coronación de laIsabel II del Reino Unido, el plato es llamadoPoulet Reina Elizabeth. 
Una receta a base depollofrío y una cremosa salsa alcurrypara ser servida en el banquete de coronación.​ Autor de grandes libros clásicos de la cocina.