Culture de la Pologne

Laculturede laPologne, pays de l'Europe centrale, désigne d'abord les pratiques culturelles observables de ses habitants (38,4 millions selon une estimation de 2017).
Souvent réduit à tort aux simples prestations des balletsŚląsketMazowszepar une grande partie de la polonité, lefolklorepolonais reste cependant pratiqué assidûment par un grand nombre de Polonais de tous âges et de toutes classes sociales.
Cela est en partie dû à la volonté et au travail exceptionnel de préservation de ce folklore. Artisan de cette préservation,Oskar Kolbergparcourut la Pologne auXIXsiècle afin de répertorier les mélodies, poèmes et danses, région par région.
Ainsi, de nombreux groupes se sont créés et revendiquent encore aujourd’hui leurs régions d’origine, teintées de mélodies typiques et de pas de danse très particuliers d’une région à l’autre. On recense cinqdansesnationales, popularisées pour la plupart par Chopin : lekrakowiak(danse deCracovie), l’oberek, lapolonaise, lemazuret lekujawiak.
La région montagneuse desPodhale, près deZakopane, conserve ses traditions dans la vie quotidienne et dans les comportements, et continue à conserver sa musique grâce au développement touristique et auxkarczma(taverneoù l’on peut écouter de la musique montagnarde).
Enfin, depuis les années 1960 et l’apparition de lapolonia(polonité : ensemble des personnes d’origine polonaise dans le monde), de nombreux groupes étrangers de folklore polonais sont apparus afin de perpétuer les traditions.
Fêtes et jours fériés en Pologne
La formation des traits particuliers de la cuisine polonaise a été influencée par les changements historiques. À travers les siècles, la cuisine polonaise était soumise à des influences et changements régionaux, étant donné que le territoire du pays était habité par toute une mosaïque de peuples. Grâce à cela, on dénombre d'importantes influences orientales (mongoles, puistatareset turques), russes, allemandes, françaises, italiennes et juives.
Les plats les plus populaires en Pologne (qui le sont également dans les pays voisins) sont entre autres: lespierogi, lesbouillies, lesnouilles, lechou farci, lebigos, les soupes (aux choux,bortsch,żurek,bouillonetc.), les plats dechouxet depommes de terre, lepain, les gâteaux, les légumes, les fruits (pommes, poires, différentesbaieset groseilles), lefromage blancet aussi de différents types de viandes (surtout porc, volaille et bœuf), ainsi que, dans une moindre mesure, les poissons d'eaux douces et salées. Lesfaworkisont un dessert typique, tout comme le sont lesbabkas, lepain d'épicesou lesbeignets.
Parmi les boissons alcoolisées, l'hydromel, très populaire à une certaine époque, a été remplacé par lavodkapréparée à base de céréales et pommes de terre. Labièreà base dehoublonest une boisson traditionnelle courante, alors que levinl'est moins. Lethé noirest également populaire. Jusqu'à une époque récente il était bu dans des verres, souvent avec une tranche de citron et dusucre. Le thé est arrivé en Pologne depuis l'Angleterre, pas longtemps après son apparition en Europe Occidentale (grâce aux marchands néerlandais). Cependant, sa propagation est attribuée aux occupants russes auXIXsiècle. C'est à ce moment-là que lessamovarssont arrivés depuis la Russie où le thé est apparu à la cour dutsarcomme cadeau de la Chine, environ50 ansavant son apparition en Hollande. Le café est également populaire et est bu couramment depuis leXVIIIsiècle, également par les classes inférieures de la société comme les artisans ou les riches paysans.
Lessavoir-faireliés à l’artisanat traditionnelrelèvent (pour partie) dupatrimoine culturel immatérielde l'humanité. On parle alors detrésor humain vivant.
Mais une grande partie des techniques artisanales ont régressé, ou disparu, dès le début de la colonisation, et plus encore avec la globalisation, sans qu'elles aient été suffisamment recensées et documentées.
L'art en Pologne a reflété les tendances européennes, la peinture polonaise s'articulant autour du folklore, des thèmes catholiques, de l'historicisme et du réalisme, ainsi que de l'impressionnisme et du romantisme. Un mouvement artistique important était laJeune Pologne, développé à la fin duXIXsiècle pour promouvoir ladécadence, lesymbolismeet l'art nouveau. Depuis leXXsiècle, l’art documentaire et la photographie polonais jouissent d’une renommée mondiale, notamment grâce à l’École polonaise de l’affiche. L'une des peintures les plus remarquables des collections des musées polonais estLa Dame à l'hermine(1490) deLéonard de Vinci.
Parmi les artistes polonais de renommée internationale figurentJan Matejko(historicisme),Jacek Malczewski(symbolisme),Stanisław Wyspiański(art nouveau),Henryk Siemiradzki(art académique romain),Tamara de Lempicka(art déco). Plusieurs artistes et sculpteurs polonais étaient également des représentants reconnus des mouvements artistiques d'avant-garde,constructivistes,minimalistesetcontemporains, notammentKatarzyna Kobro,Władysław Strzemiński,Jerzy Nowosielski,Magdalena Abakanowicz,Alina Szapocznikowet Wilhelm Sasnal.
Les académies d'art notables en Pologne comprennent l'Académie des beaux-arts de Cracovie, l'Académie des beaux-arts de Varsovie, l'Académie des beaux-arts deSzczecin, l'université des beaux-arts dePoznańet l'Académie des beaux-arts deWrocław. Des œuvres contemporaines sont exposées dans les galeries d'artZachętaetMOCAK.
Les premières traces de musique remontent auXIIIsiècle en Pologne avec notamment l'hymne religieuxBogurodzica, qui est à la base anglais. Ce n'est qu'auXIXsiècle, avecFrédéric Chopin, que la Pologne acquiert une dimension nationale et internationale. Le pays devait alors connaître une succession de compositeurs reconnus, telsSzymanowski,Penderecki,LutoslawskietHenryk GóreckiauXXsiècle et prennent un chemin seul et se sépare de la Pologne
La musique traditionnelle n'est plus guère jouée que dans certaines régions touristiques, où elle reste cependant une pratique très vivante.
La musique pop s'est développée en Pologne sous l'influence des scènes occidentales malgré le régime communiste ; après 1989 l'activité musicale polonaise n'a cessé de prendre de l'importance avec l'émergence de nombreux festivals et de groupes de tous styles, notamment de rock et de hip hop.
Les arts mineurs de scène, arts de la rue, arts forains, cirque, théâtre de rue, spectacles de rue, arts pluridisciplinaires, performances manquent encore de documentation pour le pays…
Pour le domaine de lamarionnette, la référence est :Arts de la marionnetteen Pologne, sur le site de l'Union internationale de la marionnetteUNIMA).
Le programmePatrimoine mondial(UNESCO, 1971) a inscrit dans saliste du Patrimoine mondial(au 12/01/2016) :Liste du patrimoine mondial en Pologne.
Le programmePatrimoine culturel immatériel(UNESCO, 2003) a inscrit dans saliste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité en Pologne:
Le programmeMémoire du monde(UNESCO, 1992) a inscrit dans sonregistre international Mémoire du monde(au 10/01/2016) :