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ช่องแคบเกาหลี

ช่องแคบเกาหลีคือช่องแคบระหว่างประเทศเกาหลีใต้และประเทศญี่ปุ่นโดยเชื่อมต่อระหว่างทะเลจีนตะวันออกกับทะเลญี่ปุ่นในทางตะวันตกเฉียงเหนือของมหาสมุทรแปซิฟิก
ทางตอนเหนือล้อมรอบโดยชายฝั่งส่วนใต้ของคาบสมุทรเกาหลีและทางใต้จรดกับทางฝั่งตะวันตกเฉียงใต้ของหมู่เกาะญี่ปุ่นของเกาะคีวชูและเกาะฮนชูช่องแคบนี้มีความกว้างประมาณ 200 กิโลเมตร (120 ไมล์) และมีความลึกเฉลี่ยประมาณ 90 ถึง 100 เมตร (300 ฟุต)
โดยมีเกาะสึชิมะที่แบ่งช่องแคบเกาหลีออกเป็นช่องตะวันตกกับช่องแคบสึชิมะโดยช่องแคบตะวันตกนี้มีความลึกกว่า (ถึง 227 เมตร) และแคบกว่าช่องแคบสึชิมะ
มีสาขาของกระแสน้ำคูโรชิโอะไหลผ่านช่องแคบ สาขาของกระแสน้ำนี้มีความอุ่นและบางครั้งเรียกว่ากระแสน้ำสึชิมะ ซึ่งกำเนิดพร้อมกันกับหมู่เกาะของญี่ปุ่น ซึ่งในปัจจุบันได้พาดผ่านทะเลตะวันออกจากนั้นได้แบ่งออกเป็นแนวชายฝั่งของเกาะซาฮาลินในท้ายที่สุด ได้ไหลสู่มหาสมุทรแปซิฟิกเหนือผ่านทางช่องแคบส่วนเหนือของจังหวัดฮกไกโดและเข้าสู่ทะเลโอค็อตสค์ทางตอนเหนือของเกาะซาฮาลินใกล้กับเมืองวลาดีวอสตอคซึ่งลักษณะมวลของน้ำมีความต่างกันค่อนข้างหลากหลายเพราะความเค็มของน้ำค่อนข้างต่ำในชายฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ของเกาหลีรวมไปจนถึงประเทศจีน
มีการส่งสินค้าระหว่างประเทศหลายเส้นทางผ่านทางช่องแคบ รวมถึงมีการบรรทุกจำนวนมากของท่าเรือทางตอนใต้ของเกาหลีใต้ ทั้งเกาหลีใต้และญี่ปุ่นต่างได้รับการจำกัดสิทธิเรียกร้องในอาณาเขตของพวกเขา ในช่องแคบนี้ถึง 3 ไมล์ทะเล (5.6 กม.) จากชายฝั่ง เพื่อให้มีการอนุญาตอย่างเสรีในการเดินทางผ่านช่องแคบนี้
มีเรือโดยสารหลายเส้นทางที่ผ่านช่องแคบนี้ โดยเรือพาณิชย์ข้ามฟากแล่นจากปูซานประเทศเกาหลีใต้ถึงท่าเรือญี่ปุ่น ประกอบด้วยเมืองฟูกูโอกะสึชิมะชิโมโนเซกิและฮิโรชิมะเรือข้ามฟากยังเชื่อมต่อเกาะสึชิมะกับฟูกูโอกะ ส่วนเกาหลีใต้ได้แก่เกาะเชจูเชื่อมต่อกับเกาหลีแผ่นดินใหญ่ เรือข้ามฟากมีการเชื่อมต่อปูซานกับเมืองในญี่ปุ่นด้วยท่าเรือที่มีอยู่ในประเทศจีนสำหรับการเดินทางข้ามช่องแคบด้วยเช่นกัน
น่านน้ำของญี่ปุ่นขยายออกไปถึงสามไมล์ทะเล (5.6 กม.) เข้าไปในช่องแคบถึงระดับสิบสอง ตามที่รายงานเพื่ออนุญาตให้เรือรบกองทัพเรือสหรัฐติดอาวุธนิวเคลียร์และเรือดำน้ำเพื่อการขนส่งทางช่องแคบโดยไม่เป็นการฝ่าฝืนข้อห้ามของประเทศญี่ปุ่น เมื่อเผชิญกับอาวุธนิวเคลียร์ในอาณาเขตนี้
ธงอาทิตย์อุทัย

ธงอาทิตย์อุทัยหรือเคียวกูจิตสึกิ(ญี่ปุ่น:旭日旗;โรมาจิ:Kyokujitsu-ki;อังกฤษ:Rising Sun Flag) เป็นธงญี่ปุ่นที่ประกอบด้วยแผ่นกลมสีแดงและแถบสีแดง 16 เส้นแผ่ออกมาจากแผ่นนั้นธงอาทิตย์อุทัยเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์เหมือนกับธงชาติญี่ปุ่น
เดิมทีธงนี้ใช้งานโดยกลุ่มขุนศึกช่วงยุคเอโดะ(ค.ศ. 1603–1868)ต่อมาเมื่อวันที่ 15 พฤษภาคม ค.ศ. 1870 มีการนำธงนี้มาใช้เป็นธงทหารของกองทัพบกจักรวรรดิญี่ปุ่นตามนโยบายของรัฐบาลเมจิและในวันที่ 7 ตุลาคม ค.ศ. 1889 จึงนำมาใช้เป็นธงนาวีของกองทัพเรือจักรวรรดิญี่ปุ่น
ปัจจุบันมีการชูธงนี้ในกองกำลังป้องกันตนเองทางทะเลของญี่ปุ่นและธงแบบลำแสง 8 แห่งชูธงโดยกองกำลังป้องกันตนเองของญี่ปุ่นและกองกำลังป้องกันตนเองภาคพื้นดินญี่ปุ่นธงอาทิตย์อุทัยยังปรากฏให้เห็นตามฉากต่าง ๆ ในชีวิตประจำวันที่ประเทศญี่ปุ่น เช่นธงของชาวประมงที่ชักขึ้นเพื่อแสดงถึงการจับปลาจำนวนมาก ธงเพื่อเฉลิมฉลองการคลอดบุตร และธงสำหรับเทศกาลตามฤดูกาล
ธงนี้เป็นข้อพิพาทในชาติเอเชียแปซิฟิกส่วนใหญ่ โดยหลักในเกาหลีใต้เกาหลีเหนือจีนสิงคโปร์รัสเซียฟิลิปปินส์ไต้หวันและทหารผ่านศึกฝ่ายสัมพันธมิตรในสงครามโลกครั้งที่สอง(โดยหลักในออสเตรเลีย) ที่มีการเชื่อมโยงธงนี้กับอาชญากรรมสงครามญี่ปุ่นฝ่ายอักษะในสงครามโลกครั้งที่สองและแสนยนิยมกับจักรวรรดินิยมญี่ปุ่น
ธงทหาร โดยมากออกแบบเพิ่มเติมจากลักษณะของธงชาติญี่ปุ่น, ลักษณะคล้ายธงชาติ มีรูปพระอาทิตย์สีแดงรัศมี 16 แฉก อยู่ตรงกลางธง และ ธงจักรพรรดินาวีญี่ปุ่น ลักษณะอย่างเดียวกันกับธงกองทัพจักรวรรดิญี่ปุ่น แต่ดวงกลมพระอาทิตย์นั้นค่อนมาทางต้นธง และเปล่งรัศมีสีแดง 16 แฉก ปลายรัศมีนั้นจดปลายธงทุกด้าน (อันมีที่มาจากชื่อประเทศของญี่ปุ่นว่า "ดินแดนแห่งอาทิตย์อุทัย")ธงชัยเฉลิมพลสำหรับกองทัพจักรวรรดิญี่ปุ่น มีลักษณะเดียวกับธงศึก ด้านอื่นมีแถบจีบสีเหลือง อัตราส่วน 2:3 ส่วนธงชัยเฉลิมพลทหารม้าและทหารปืนใหญ่, ผืนธงสี่เหลี่ยมจตุรัสอัตราส่วน 1:1 มุมล่างธงมีตราเครื่องหมายของหน่วยทหารดังกล่าว ในส่วนของธงนาวีนั้นยังคงลักษณะดั้งเดิม เฉดสีแดงของดวงอาทิตย์มีระดับเฉดสีที่แตกต่างกัน ธงกองกำลังป้องกันตนเองทางภาคพื้นดินธงนี้มีชื่อในภาษาญี่ปุ่นว่า "ธงฮาจิโจเคียวกูจิตสึกิ" (Hachijō-Kyokujitsuki- 八条旭日旗) ลักษณะเป็นธงพื้นสีขาว มีรูปพระอาทิตย์เปล่งรัศมี 8 แฉกอยู่กลาง ขอบธงเป็นสีทอง
Inasal

Anginasal(Kastila:asado;Ingles:roast;Portuges:churrasco) ay isang uri ngpaglulutongtanyag saKabisayaankung saan binusa satapahan(Ingles:oven) angputahe.  Kasingkahulugan nito angpag-ihaw, pagbusa, pagbanggi opaglitson.Sapaglulutong Pilipino, mabagal ang pagpapakulo, may kaanghangan, at masidhi ang pagkakatimpla.Ang inasal ay isa ring popular na pamamaraan ngpagluto sa Arhentina.
阿雷格里港

阿雷格里港（葡萄牙語：Porto Alegre，葡萄牙語發音：[ˈpoʁtwaˈlɛɡɾi]（）；也譯作快樂港）是巴西南部最大的城市之一，它是南大河州的首府。2004年的人口有1,416,000。
阿雷格里港市位于五条河流域的交叉处，其中包括瓜伊巴湖（Lake Guaíba）。城市源于十八世纪中期，當時亞速爾群島的移民至此開墾，城市建立於1809年。
在此之前，阿雷格里港曾属于瓜伊巴湖维亚芒的一个港口。它的舊名是Porto dos Casais（夫婦島）。許多墾荒家庭來自 Rio Grande（意為大河），當時那是個軍事要塞，現在已是南里奧格蘭德州最重要的港口。
阿雷格里港曾在1963年舉辦夏季世界大學運動會。
當地有超過七十個社區。三分之二的人口集中在Zona Norte（北面區域）。Zona Norte也是本城市經濟中樞。
氣候屬亞熱帶氣候，夏天酷熱，冬天微涼，全年濕潤。一月平均溫度為24.5 °C，七月14.3 °C，但其極端溫度紀錄是1943年的40.7°和1918年的-4.0°。很少下雪，紀錄上只有1910年、1984年及2000年下過。雷暴十分常見。
阿雷格里港是巴西南部主要的工業中心，同時是南錐共同體的重要城市。它亦是高喬人（Gaúcho、當地原居民的俗稱）歷史和文化的中心，它以巴西烤肉和瑪黛茶（一種傳統的南美洲草本茶）著名。巴西一些重要的大學如南大河聯邦大學（英语：Federal University of Rio Grande do Sul）（UFRGS）、南大河天主教大學（PUCRS）、阿雷格里港健康與科學聯邦大學（英语：Federal University of Health Sciences of Porto Alegre）（UFCSPA），都位於該地。
Terceira Perimetral（第三環狀線）建於1999年至2006年間，是該市至今最大規模的道路工程，這是一條12公里長的道路，連接城市的南北兩區，而未通過市中心。
因其戰略性位置（它是巴西最南的大城市），阿雷格里港對遊人和商人（特別是來自南錐共同體的國家的人）來說，是南美的重要驛站。
阿雷格里港也是拉丁美洲最大而最多元化的城市，它涵融了世界各地的移民，大多數來自葡萄牙、德國、義大利、西班牙與波蘭。阿拉伯、猶太人與非洲-巴西族群也相當顯著。由於該城市的政治左翼傾向，它是世界社會論壇在2001年至2003年以及2005年間的舉辦地點。每次的參與人數估計超過十萬人。
1988年市長選舉，巴西勞工黨取得了其首次重要勝利，由奧利維奧‧杜特拉（英语：Olívio Dutra）當選。
近年來，阿雷格里港因為它成為了參與式預算的先鋒，所以愈來愈有名。
李承铉

李承铉（英語：Nathan Scott Lee，韓語：이승현，羅馬化：Lee Seung-hyun，1984年10月30日—），韩裔美国人，男歌手兼演员，原韩国男子音乐组合TAKE（英语：Take (band)）的成员。2009年于中国大陸娱乐圈發展至今。
李承铉曾用汉字名李承炫，于1984年10月30日生于美国德克萨斯州泰勒县，在加利福尼亚州洛杉矶市长大。他的父母李胜彬（音译，Seungbin Lee）和李美淑（音译，Misook Lee）来自韩国，妹妹是已故歌手Joanne。
18岁时，李承铉只身来到韩国与姑父同住。当时姑夫建议李承铉从事演艺，李承铉便开始了他的练习生涯。当时，李承铉的住址在TAKE（英语：Take (band)）的培训宿舍附近，偶然被同个社区的经纪人发掘，成为了TAKE（英语：Take (band)）的一员，取得了家人的支持后顺利出道。
2003年3月28日，李承铉以韩国男子音乐组合TAKE（英语：Take (band)）出道，4月17日随组合推出首张专辑《1 STORY》。
2009年，组合正在中国人民共和国发展，但因其他成员的回韩国服兵役，美国籍的李承铉独自留在中华人民共和国娱乐圈发展至今。
2013年8月，戚薇與美籍韓星李承鉉被媒體拍到深夜吃完烤肉以後一同回公寓的畫面，兩人戀情曝光。
2014年6月18日，巴西當地時間下午16:00在福塔萊薩的卡斯特勞體育場烏拉圭對陣哥斯大黎加的比賽現場。戚薇和李承鉉出現在觀眾區，兩人相約巴西，向外界公開兩人的戀情。
2014年6月19日，戚薇在微博公布與李承鉉交往。
2014年6月28日，戚薇現身某活動現場時，坦言李承鉉已見過自己父母。戚薇滿臉甜蜜道：「我爸媽覺得他不錯，是個很孝順並有著很強家庭責任感的男生，可以給我很好的照顧和愛。」戚薇表示：「自己的感情肯定要用心地經營。」
2014年8月2日，戚薇、李承鉉來到塞班島度假，李承鉉在拍攝《時尚新娘》雜誌時，向戚薇求婚成功。
2014年8月25日上午10時多，戚薇在微博曬出婚紗照並喊話李承鉉：「鉉歐巴，來中國做女婿，可好？」隨後，李承鉉第一時間回應：「中秋月圓之日，正是我當中國女婿之時。」兩人將於9月8日在美國拉斯維加斯舉行婚禮。
2015年1月16日，在加州生下女儿李乐祺（Trinity Lucky Lee），小名Lucky。
天津金融城

天津金融城是坐落于中國天津市和平区的金融服务区，为天津商务区的一个功能区，占地面积约为1.33平方公里。
2006年，天津市委、市政府决定以解放北路金融街为轴心，依托传统的解放北路金融街，在和平区大沽北路、解放北路地区建设天津金融城。
这一片地区历史上曾有几十家银行，被誉为“东方华尔街”。著名的有英国的汇丰银行、渣打银行、美国的花旗银行、法国的中法工商银行、东方汇理银行、德国的德华银行、日本的横滨正金银行、朝鲜银行、俄罗斯的华俄道胜银行、比利时的华比银行、中国的中央银行、大陆银行、金城银行、盐业银行、中南银行等。解放北路111号原大清邮政津局是中国第一枚大龙邮票的发行地。
巴西黑心肉事件

巴西黑心肉事件是指2017年3月17日起爆出部分巴西肉類工廠被揭發出售含有以致癌化學物掩飾腐肉的醜聞，出口約150個國家，21間企業涉案，包括全球最大牛肉出口商JBS與全球其中一間大型家禽生產商BRF。當中涉及巴西肉商賄賂公職人員的腐敗行為。
巴西2016年出口價值69億美元的禽肉和55億美元的牛肉到世界各地，中國是巴西牛肉和禽肉的第二大進口國；而香港是巴西最大凍肉的進口地。
21間涉事肉類工廠为：
3月20日，巴西官員透露，中國已經禁止進口巴西肉。3月21日，外交部發言人華春瑩在記者會上指，中方已採取保護措施，並要求巴西徹查事件。3月23日，中國商務部新聞發言人孫繼文稱：「作為巴西肉類的最大進口國，我們對巴西肉類出現質量問題，表示高度關切。中國政府的主管部門已及時採取臨時性的措施，暫停從巴西進口牛肉。」3月25日，恢復進口巴西肉類。
香港是巴西最大凍肉的進口地，過去3年進口巴西的凍肉佔所有來源地總入口量維持約四成。因價錢相較其他國家為便宜，巴西凍肉被本地餐廳主要採用十多年。
香港食物安全中心由3月21日開始暫時禁止所有巴西生產的冷藏、冰鮮肉類和禽肉入口，被業界批評。截至3月24日，共28間商戶或機構下架或停用巴西肉，當中包括大家樂、大快活等連鎖快餐店集團。3月24日，食物及衞生局局長高永文宣佈，即時回收21間巴西肉商產品，並維持相關禁令。
主要受影響的商戶或機構：
3月20日，南韓方面暫停從巴西進口雞肉。韓國農林畜產食品部在3月21日稱，獲巴西證實入口產品不是源自受污染的廠房，撤銷維持僅1日的入口雞肉禁令。但撤銷禁令未能釋除消費者疑慮，部分連鎖超市和連鎖便利店仍然停售巴西雞肉。
墨西哥政府在3月21日表示，自同月19日開始，已經暫停進口巴西肉類和家禽食品。
日本駐巴西大使館在3月21日宣佈，暫停從涉事的21間巴西肉廠進口禽類及其他產品。
3月23日，埃及農業部表示在確認無礙消費安全前，將暫停進口巴西肉品。3月25日，恢復進口巴西肉類。
لونغ جون سيلفر

لونغ جون سيلفر(بالإنجليزية:John Silver)‏ هوشخصية خياليةوشرير رئيسي في روايةجزيرة الكنزللكاتب الإسكتلنديروبرت لويس ستيفنسون.يعرف سيلفر أيضا ب«باربكيو» و«طاهي البحر»، ويعتبر مثالا حقيقياللقرصانالنمطي.
لونغ جون سيلفر قرصان شغل منصب الرئيس البحري في طاقمالقبطان فلينتالشهير. لهببغاءأليف اسمه القبطان فلينت غالبا ما يجلس على كتفه. يدعي لونغ جون أنه خدم فيالبحرية الملكيةوبترت ساقه تحت إمرة الأميرال هاوك، ويدعي أيضا أنه الشخص الوحيد الذي خشاه فلينت. كالعديد من شخصيات ستيفنسون، هناك ازدواجية كبيرة في شخصية سيلفر؛ يظهر في بداية الأمر أنه بحار يعمل بجد ويحبه الجميع، لكن مع تطور الأحداث تكشف تدريجيا طبيعته الشريرة. تبقى علاقة سيلفربجيم هوكنز، بطل الرواية، مثيرة للاهتمام حيث أنه بمثابة معلم ووالد ثان له. وهذا ما يصنع صدمة عاطفية كبيرة لدى جيم حين يكتشف أنه قائد التمرد، وخاصة عندما يضطر لمواجهته وقتاله فيما بعد. مع كون سيلفر قادرا في أي وقت على الارتداد للطرف الآخر من أجل بقائه حيا، فإنه يتصف بعدة فضائل: فهو قادر على أن يدير أمواله بحكمة عكس القراصنة المبذرين، كما أنه شجاع بدنيا على الرغم من إعاقته.
في نهاية الرواية، يهرب سيلفر آخذا معه «ثلاثة مائة أو أربع مائة جنيه». وبذلك يصبح الفرد الوحيد من طاقم فلينت الذي يحظى بحصة من الكنز، إلى جانببن غانالذي ينفق كل ماله في تسعة عشر يوما فقط.
تمليح (طعم)

التمليحفي الطبخ هو عملية تتبيل الخضار أو اللحم بمخلوط بهارات مالح قبل طهيه، وكثيرا ما تكون هذه المرقة حمضية، أي أن التتبيل أعم من مجرد التمليح حيث تحتوي «المرقة» على توابل ومضافا إليها الملح .قد يكونالمُمَلِّح، أي السائل المالح إما حمضيا (تحضر بمكونات مثلالخلوالليمونوالنبيذإلخ) أو أنزيمي (تحضر بمكونات مثلالأناناسوالبباياوالزنجبيلإلخ). بالإضافة إلى هذه المكونات، المملِّح كثيرا ما يحتوي على زيوت وأعشابوبهاراتلازدياد تنكيه الطعام.
عامة ما يستعمل التمليح لتنكيه الطعام ولتليين قطعاللحمالقاسية. العملية قد تستغرق دقائق مثلما عند تحضبر السلطات أوالتبولةأو أيام بغرض تليين اللحم وإعطائه نكهة مميزة. يستعمل التتبيل بوصفات مختلفة حسب دوق ربة البيت أو الطباخ في مطابخ مختلفة. مثلا، في المطبخ الهندي، المملح يحضر بخليط منالبهاراتأوكاريأو وما يسمىمصالحه؛ و منها المصالحة الهندي، والمصالحة الباكستاني، والمصالحة الأفغاني.
Barbecue omáčka

Barbecue omáčka(anglicky:barbecue sauceneboBBQ sauce) jeomáčkapoužívaná kmasu, jako ochucovadlo nebomarináda. Je populární především vamerické kuchyni(hlavně vkuchyni Amerického jihu), používá se kegrilovanýmmasůmbarbecue.
Existuje více variant barbecue omáčky, ale obvykle jejím základem býváocetarajčatový protlak(případněkečup), dále se často přidávátekutý kouř,cibule(případněcibulový prášek),majonéza,cukr(případněmelasa) a různá koření jakohořčice,pepřnebochilli. Někdy se vyrábějí také ovocné varianty barbecue omáčky (například zjablek,broskví,meruněkapod.).
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuBarbecue saucena anglické Wikipedii.
Mortician

Mortician(v překladufunebrák) je americkágrindcoreabrutal deathmetalovákapela založená v roce 1989 ve městěYonkersve státěNew Yorkpod názvemCasket. Ještě téhož roku se přejmenovala na Mortician. Mezi zakládající členy patří zpěvák a baskytaristaWill Rahmera multiinstrumentalistaRoger J. Beaujard.
Mezi stěžejní témata kapely patříhororovéfilmy, čemuž je přizpůsobena lyrika (texty), obaly nahrávek asamplyv tvorbě. Mezi filmy, které ovlivnily tvorbu kapely, patří např.Dům u hřbitova(Itálie, 1981).
Debutnístudiové albumvyšlo roku1996a nese názevHacked up for Barbecue.
Terijaki

Terijaki, často psáno i anglickou transkripcíteriyaki, je technika přípravy masa a potažmo omáčka či marináda japonského původu, která byla vjaponské kuchynizavedena v 16. století. Maso terijaki se opéká ve směsi, jejímiž hlavními složkami jsousójová omáčka,mirin(nebosaké) acukr(nebo med). V Japonsku se touto technikou nejčastěji připravují ryby, zatímco na Západě červené maso.
Parrillada de mariscos

Unaparrillada de mariscosoparrillada de mariscoes un plato formado por diversosmariscoscocinados a laparrillaoa la plancha.
Suele prepararse con distintos tipos de marisco: langostinos,cigalas,carabineros,langosta,bogavante,navajas, etc.​ Se cocinan sobre unaplanchaoparrillaconsal gorda,ajo,perejilpicado y un chorro deaceite de oliva.​ Se suelen dorar por ambos lados empleando unos minutos, se sirven de inmediato muy calientes. En el caso de los mariscos de mayor tamaño se suelen cortar a lo largo para permitir una mejor cocción.​ Es frecuente que se sirva con unarodaja delimón, o medios análogos, para limpiar con suzumolos dedos de los comensales, y quitar el olor del marisco.
Crema de huacatay

Lacrema de huacatay​, también conocido comohuacatay peruano,salsa de huacatay,ají de huacatay​ ocrema verde, es una salsa preparada con hojas dehuacatay, mani, aceite de oliva y otros ingredientes.
Tradicionalmente empleada enrecetas andinasdelPerúcomo laocopa, donde es uno de los ingredientes principales, actualmente es también muy popular como acompañamiento para laparrilladay lapollada peruana, así como en otras comidas de lagastronomía peruana.
Lacremaes preparada con hojas dehuacatay; una hierba oriunda de losAndesque se encuentra como hierbas salvajes en muchos campos ychacras; su cultivo no es oficial, ya que es sembrado de forma casera para ser utilizado por los lugareños en sus condimentos. Es similar a la hierba depaico, el cual también permite realizar comidas, y del cual nace una sopa llamada “sopa de paico”. La hierbahuacatayes una planta de color verde y toma un olor agradable.
En elPerúel molido de las hojas dehuacatayes a través delbatán, una herramienta de piedra que sirve comomorterotradicional. Este proceso logra un molido menos fino, pero con mayor absorción de sabor.
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Parrilla

Laparrillaoasadores un utensilio de hierro con forma de rejilla que se sitúa encima del fuego y encima de él lo que se ha de asar o tostar.​ Se la ubica a una distancia prudencial y determinada del fuego, las brasas o el quemador.​ Los alimentos acogen calor en forma lenta, y una vez que lascarnesestán a punto, se acerca un poco más la parrilla al calor y así se consigue que la parte externa de las carnes se tornen de un color más dorado, dándole una mejor presentación, además de quedar crujiente y eliminar posibles grasas residuales de la carne.​
Se dice que la parrilla fue desarrollada cuando al colocar unacercaque rodeaba un fastuosochâteau, erró en el cálculo. Elbaróndueño de la propiedad se habría negado a pagar al fabricante el hierro sobrante y, en venganza, el herrero habría utilizado la reja sobrante como soporte para cocer carne frente al castillo. El aroma habría enloquecido al barón al punto que accedió a desembolsar los dosducadosque adeudaba, por lo que obtuvo la reja-parrilla en pugna.
Hacia fines del sigloxixen los alrededores del Río de la Plata, se utilizaban rejillas de hierro forjado para tensar loscuerosmientras se secaban. Se atribuye a losgauchosde esa época el uso de esta herramienta para asar las carnes que sobraban de los animales faenados.
Después de una ley de amnistía dictada en 1832 en Uruguay, miles de presos comunes y prisioneros políticos vieron nuevamente la luz. En la cárcel deColonia del Sacramentoel festejo desembocó en escándalo cuando se comenzó a destruir la cárcel. En pocas horas, una banda de cuatreros amnistiados se agenció algunos vacunos de vecinos de la zona. Un convicto arrancó la puerta de su propia celda e improvisó la primera parrilla moderna, cuyos resultados compartieron liberados, policías y transeúntes.
Tripa mishki

Tripamishkies unplato nacionalde lagastronomía del Ecuador, que se consumetradicionalmenteen las provincias del centro y norte de laregión Interandina o Sierrade éste país, que consiste en tripa devacacocinada sobre carbones y condimentada.
Se lo sirve usualmente conmoteopapascaliente, puesto que su constitución cambia al disminuir la temperatura. En otras regiones del Ecuador es servido con diferentes acompañamientos, aunque papas o mote son usualmente los acompañantes.
El vocabloquichuamishkisignifica sabroso, de buen sabor o dulce; dependiendo del contexto.
Coki Debernardi

CésarCokiDebernardi(Cañada de Gómez, 23 de abril de 1966)​ es un músico derockargentinoque desarrolló su carrera en la ciudad deRosario.
En los años ochenta ―junto aCarlos Verdichio(en bajo eléctrico),Juan Albertengo(en batería),RubénVínculosCarrera(en teclados y coros) yTato Fernández(en saxo)― formó la bandaPunto G, banda mítica de la escena rosarina que estuvo en actividad hasta entrados los noventa y sacó tres discos. Luego de la disolución de Punto G, en 1998 Coki Debernardi formó la banda Coki and the Killer Burritos, una banda con formación cambiante con la que sacó cuatro discos y sigue en actividad hasta hoy. Aunque todavía es casi desconocido para el gran público a nivel nacional, Coki ya es un músico de culto enRosarioy se ganó el respeto de sus pares. Ha compartido escenario y grabaciones con músicos de la talla deCharly García,Andrés CalamaroyFito Páez.
Originalmente estaba integrada por los músicos de la banda Mortadela Rancia (Gonzalo Aloras,Lisandro FalconeyDiego Giordano). Luego de participar en el festival Ni Un Paso Atrás, realizado en elestadio de Rosario Centraly a beneficio de lasMadres de Plaza de Mayo, Coki ingresó en los estudios Alfa Centauro para registrar el álbumMi parrilladasin una formación fija, sino con la participación de diversos músicos, entre ellos Gonzalo Aloras,Fabián Gallardo,Carlos González,Fabián LlonchyAndrés Calamarocomo invitado. En 2001 realizaron una gira por España y al regresar grabaronUn millón de dólaresen los estudios Circo Beat (deFito Páez, en Buenos Aires). Por entonces, Debernardi era acompañado porEmiliana Arias(batería) yJulián Acuña(guitarras). Ese mismo trío registró el simplePerdida(en 2004). A fines de 2007 lanzóNo creamos nada, unEPde cincocóvers, que publicó gratuitamente en internet.
La interpretación del tema «Canción de amor mientras tanto» en elTeatro El Círculocuando Fito Páez celebró sus veinte años con la música fue un importante hito en su carrera.​
En 2016 durante una entrevista en ROSARIO3.COM indicó que no desea que lo llamen más "COKI" que hasta le ha sacado el nombre a los discos y a la banda, puesto que actualmente se llama KILLER BURRITOS.«Mesa de Diálogo | Coki Debernardi»
Frah Quintale

Frah Quintale, pseudonimo diFrancesco Servidei(Brescia,27 dicembre1989), è uncantautoreerapperitaliano.
Nato a Brescia nel 1989, si appassiona alla musica nel 2004, a quindici anni, per poi iniziare il suo percorso musicale nel duo deiFratelli Quintale, formatosi nel 2006, che vanta cinque album ancora all'attivo.Nel 2016, dopo aver lasciato il duo, pubblica la sua prima canzone da solistaColpa del vinoe l'EP2004.
Il 30 giugno 2017 esce il singoloCratereinserito poi nell'albumRegardez moiche prende il nome da un graffito presente in un palazzo abbandonato nella sua città natale.Nello stesso anno esce il singoloSabato nel parco. Il 29 luglio 2018Regardez moiè stato reso disponibile anche in vinile e in contemporanea è stata pubblicata digitalmente la raccoltaLungolinea., che contiene i messaggi vocali scambiati con i produttori durante la realizzazione dell'album precedente, alcuni singoli precedenti e brani inediti, quali64 Bars,StupefacenteeMissili.
All'inizio del 2019 pubblica il brano ineditoQuest'anno, rimasto online per solo 24 ore, dove racconta tutto ciò che gli è accaduto nell'anno del suo successo.Nello stesso periodo esce2%, da una collaborazione conGuè. Il 4 ottobre pubblica il singoloFarmacia,seguito il 5 marzo 2020 daContento.
Il 19 maggio 2020 ha annunciato il progettoBanzai, composto da due album. La prima parte, intitolataBanzai (lato blu), è stata pubblicata il 26 giugno dello stesso anno.Il 23 aprile 2021 ha pubblicato il singoloSì può darsi, che ha anticipato la seconda parte del progetto,Banzai (lato arancio), distribuita a partire dal 4 giugno.
Il 10 giugno 2022 ha pubblicato l'EPStoria breve,promosso dal singoloNuova fissa.
Durante il 2023 Frah Quintale ha intrapreso una collaborazione artistica conCoez. La prima pubblicazione del duo è stata il singoloAlta marea, diffuso digitalmente e in radio il 16 giugno.Esso ha anticipato l'albumLovebars, pubblicato l'8 settembre seguente.Assieme all'album viene pubblicato il singoloChe colpa ne ho.
Miele di manuka

Ilmiele di manuka(nome botanicoLeptospermum scoparium) è unmieleprodotto esclusivamente inAustraliaed inNuova Zelandadalnettaredell'albero dimanuka.
Mentre un componente presente nel miele di manuka, denominatometilgliossale(MGO), alimentare, ha proprietà antibatterichein vitro, nel 2019 è stato condotto uno studio, su tessuto polmonare isolato di maiale, con infezioni batteriche simili a quelle osservate nei pazienti confibrosi cistica, ha utilizzato il miele di Manuka per trattare queste infezioni. Il trattamento si è rivelato efficace nell’eliminare il 39% deibattericon resistenza antibiotica, obiettivo centrato solo per il 29% dagliantibiotici. Ancor più interessante si è rivelata l’azione sinergica tra miele e antibiotici: i due trattamenti combinati sono riusciti ad eliminare il 90% dei batteri.[1]
Il miele ha un sapore forte, caratterizzato da un sapore "terroso, oliato ed erbaceo, ricco e complesso".
バーベキュー戦争

『バーベキュー戦争』（バーベキューせんそう、Barbecue Brawl、1956年12月14日公開）は、トムとジェリーの作品の一つ。シネマスコープにて公開。
ある日スパイク親子はバーベキューの準備をしていた。ステーキ肉を焼くまでは順調であったが、トムとジェリーの追いかけっこに巻き込まれてしまう。
その後も様々な手でジェリーを捕まえようとするトムだが、スパイクに邪魔者扱いされ、手痛くやられてしまう。今度はターザンの様にロープを駆使して捕まえる作戦に出るトムだが、対抗するスパイクと激突。結果、衝撃で吹っ飛んだトムはそのままプールの中へと沈む。
今度こそ誰も邪魔者がいなくなり親子でご馳走にありつくスパイクとタイク。しかし、アリの軍勢がやってきて、ご馳走を取られてしまう。せめてステーキだけでも取り返そうとしたスパイクだが、再びアリが来て奪い返されてしまう。呆気にとられたスパイクは、アリの隊長がラッパを吹きながら去っていくのを呆然と眺めるだけだった。
OPのタイトルカードのデザインとエンドカードデザインが一新された。
TBS系および多系列で1964年から1990年まで時折放映された。
たけだバーベキュー

たけだバーベキュー（たけだばーべきゅー、男性、1986年1月17日- ）は、日本のお笑い芸人。血液型A型。吉本興業所属。
「バーベキュー芸人」「アウトドア芸人」として活動している。またカナダ・アルバータ州バーベキュー大使、東洋アルミBBQアンバサダーの肩書きも持つ。
兵庫県加古川市出身。加古川市別府で育つ。加古川市立別府小学校、加古川市立別府中学校、兵庫県立加古川西高等学校卒業後、関西大学へ進学。高校ではラグビー部に所属していた。今でも同高ラグビー部と親交がある。小・中学校の先輩に陣内智則がいる。高校の部活の先輩に誘われ、2004年大阪NSCに27期生として入学。「グランドマザー」を結成し、ボケを担当する。同期にはタナからイケダ、諸見里大介、いがわゆり蚊、GAG少年楽団、ビーフケーキなどがいる。
2005年3月3日グランドマザーで出場した、大阪府吹田市で行われた漫才コンテストにて堀江貴文を題材にした時事ネタを披露し、2位に入賞する。この時、審査員長として来ていたオール巨人から「君はなんぼでもネタ書けるやろ?君は売れる」と太鼓判を押され、このエピソードは27期の中で語り草となっている。この大会の翌日にグランドマザーは解散。
その後、中道正彦（現フラワーズオブロマンス）と「竹田中道」というコンビを結成するが1カ月ほどで解散した。
解散の理由は、当時行われていたビーコードというオーディションで、一番上からABCのランクをつけられるシステムでごく少数しかいないCランクに入ってしまったから（Cランクはネタが飛んだり、極端に声が小さかったり、コンビ名をはっきり言えなかったりしたコンビにつけられるのだが、竹田中道は声もしっかり出し、コンビ名もはっきり言い、ネタが飛ぶこともなくやり終えたが「ネタが全く理解されなかった」という理由でCランクをつけられた）。
その後、2006年6月に常道裕史（現2700）に誘われて「竹田まさし・ひろし」を結成。その後「チャーミングナイス」に名前を変えるが、最終的には「ギャフン」というコンビ名に落ち着き、M-1グランプリ2007で2回戦進出を果たす。
2007年11月13日放送のリンカーンの「どんだけぇ～の泉～素晴らしきどんだけぇ～芸人～」に出演し、「カフェオレを自分の体で作ることができる芸人がいる」というタイトルで、鼻から牛乳とコーヒーを飲み、目からカフェオレを出すという特技を披露。60どんだけぇ～を獲得する。
また、2007年の12月29日に行われたオールザッツ漫才の「若槻千夏を笑わせろ」にコンビで出演するが、ネタ中にディレクターの指示の声が入ったためネタが飛び、放送事故を起こしかける。その後解散。
2008年4月に同期の松尾圭司とマスタングを結成する。相方の松尾は上記グランドマザー時代に2位に入賞したコンテストで3位に入ったコンビ「レールウェイズ」のツッコミを担当していた。
2008年M-1グランプリ2回戦進出、2009年M-1グランプリ3回戦進出、2010年M-1グランプリ2回戦進出。キングオブコント2010年2回戦進出、キングオブコント2011年3回戦進出、キングオブコント2012年準々決勝進出。2012年10月にコンビを解消した。
マスタング解散後、吉本が劇場のリフレッシュのため27期生以上は劇場に立たせないという通達を出す。たけだは劇場に出られないなら吉本に居る意味がないと判断し、吉本を退社する事を決断し吉本に辞めることを伝えた。すると吉本から「君のBBQの能力は使えるから文化部に行きなさい。」と言われ、たけだは「考えておきます」と返事をしたが、その2週間後に文化部の社員から「文化部に移動される事が決定したと聞きましたので、つきましてはいつ上京するかお教えください。」と留守番電話が入っていた。その後仕方ないので上京した。
BBQ芸人として知られており、「いつもと異なる非日常の中で、肉などを焼いて食べる…その雰囲気を楽しむことがBBQの醍醐味」と語る。10年にバーベキュー検定を受検し、初級インストラクターに合格する。そして、2011年1月29日30日当時のBBQ協会本部があった芦屋にて上級インストラクターの試験を受け、「上級インストラクター」の資格を取得する。
R-1ぐらんぷり2012にて、「たけだバーベキュー」として3回戦まで進んだ。同年にマスタングを解散した後は、ピン芸人「たけだバーベキュー」として活動を開始する。2013年には1冊目の著書『豪快バーベキューレシピ』を発売、売り上げ2万5千部を記録した。2013年にはカナダ・アルバータ州のバーベキュー大使に認定され、アルバータ州で行われたバーベキューのイベントに参加し、帰国後はカナダ大使館で報告会を行った。この事を吉本本社で会った会長の大﨑洋から「カナダ行って大使館に報告ってめっちゃすごいやんか」と言われ、自身がすごいことをしたのだという実感が湧いたという。
2014年のR-1ぐらんぷりでは3回戦に進んだ。
2017年5月30日、出身地である兵庫県加古川市の「加古川観光大使」に任命された。
西武文理大学

西武文理大学（せいぶぶんりだいがく、英語:Bunri University of Hospitality）は、埼玉県狭山市柏原新田311-1に本部を置く日本の私立大学。1974年創立、1999年大学設置。大学の略称は文理大、西武文大。
前身は、1988年に開校した文理情報短期大学で、現在の校舎も文理情報短期大学のものである。サービス経営学部に加え、2009年には看護学部が開設された。「文理」と称するが文学部、理学部、文理学部は存在しない。なお堤康次郎が創始した西武グループとはまったく関係がない。
物財授受を主とする商学・経営学ではなく「サービス」を主として扱うサービス経営学を謳っている。ホスピタリティの精神を養うことを目的とし、入学初年度は各学科に所属せず（学部一括による学生募集を行い）、2年次進級時に学科を選択する教育を行っている。2年次以降に所属する学科には、サービス経営学科には3つのコース（ホスピタリティ・ツーリズム、サービス・マネジメント、グローバル経済コース）が、健康福祉マネジメント学科には2つのコース（社会福祉、健康サービスコース）があり、コース内には、教育内容や取得を目指す資格ごとのサブコースが設けられている。学習内容はサービス経営、ホスピタリティに的を絞っており、1年次からのインターンシップ制度を用意するなど学校のありとあらゆる面が就職という目的に集中している。卒業して得られる学位は「学士（サービス経営学）」である。
2009年新設　患者の生活を支える設備や実習が充実している。
開学当初から数年間はバーベキュー入試という入試を行っていたことで知られる。バーベキュー入試とは、その名の通り受験生と大学教員による共同作業という形でバーベキューをやり、終了後に作文を書くというものである。その時に焼いたバーベキューは昼食として受験生に食べてもらうという全国でも極めて珍しい形式の入試を行っていたが、現在は行われていない。
学園祭ホスピバルでは毎年一般から新郎新婦を公募して、本物の人前式結婚式と披露宴を学生が企画・運営している。
レキシントン (ノースカロライナ州)

レキシントン（英:Lexington）は、アメリカ合衆国ノースカロライナ州の都市。デイビッドソン郡の郡庁所在地である。人口は1万9632人（2020年）。州の中央にあり、ウィンストン・セーラム市の南32キロメートル に位置する。市内を通る主要高規格道路は、州間高速道路85号線、同85号線産業道路、アメリカ国道29号線、同70号線、同52号線（州間高速道路285号線となる予定）、同64号線がある。州内のピードモント・トライアド地域に入っている。
レキシントン、トマスビルとそれを取り囲む田園部は、近くにあるウィンストン・セーラム、グリーンズボロ、ハイポイントなど大都市のベッドタウンとして緩りと発展している。
1775年のレキシントン地域はヨーロッパ人が散開して入植していた。開拓者達は、アメリカ独立戦争で最初の戦闘が起きた場所である、マサチューセッツ州レキシントンの栄誉を称えて、町の名をレキシントンとした。レキシントンは1828年に市として法人化された。市の数マイル南にあるシルバーヒル鉱山が1838年に開かれ、国内でも最初の操業する銀鉱山となった。
レキシントンで最古の現存する家屋は、現在のアラマンス郡で生まれた医師のウィリアム・レイニー・ホルト博士（1798年-1868年）が建てた「ザ・ホームステッド」である。これは建築家アシャー・ベンジャミンの様式本に詳細が描かれている窓、明り取りなどパラディオ様式の特徴がある。この家の所有者はペンシルベニアで訓練を積んだ医師であり、デイビッドソン郡に移転して来て医院を開業した。ホルトは熱心な分離主義者であり、南北戦争の時には3人の息子が南軍に従軍して戦死した。その家は北軍の兵士に占領された。
戦後、ホルトはレキシントンの南西にあった自分のプランテーションである「リンウッド」で多くの時間を過ごすようになり、1,600エーカー (6.5 km2) の農園で科学的な農業を行った。ホルトはノースカロライナ州農業協会の会長として、純血種の家畜を州内に導入した最初の者となった。
レキシントン市内には「ザ・ホームステッド」以外にも次のアメリカ合衆国国家歴史登録財に指定されるものがある。
20世紀の1990年代後半まで、レキシントンの経済は主に繊維と家具の製造に依存していた。その後、土地の製造業の大半は、地球規模の市場でコストを減らし、競争力を保つためにその生産施設をアジアやメキシコに移した。このことで繊維と家具の工場の多くが閉鎖され、これらに大きく雇用を頼っていた市の経済は非常に厳しい状態になった。その後の産業ポートフォリオは多様化を進めている。
大手雇用主としては次の企業、団体がある。
レキシントンは「ノースカロライナ州のバーベキュー首都」を自称している。1984年から州内最大級のストリート祭であるレキシントン・バーベキュー祭を開催している。2003年時点で市内には20以上のバーベキュー・レストランがあり、住民1,000人に1軒を超えている。2012年、USニューズ&ワールド・レポートがレキシントンをバーベキューのための都市の第4位に挙げた。
レキシントン・スタイルのバーベキューは豚の肩肉を硬木、通常はヒッコリー材に熾した火の上で緩り焼くことである。酢、ケチャップ、水、塩、胡椒などの香辛料でできたソースに浸けられる（地元ではディップと呼ぶ）。食材はレストラン毎に異なり、各店のレシピは厳密に秘密を保たれている。どれも酢がベースにあっても、ピリッと辛いもの、幾らか甘いもの、スパイシーなものなど大変多様である。
「レキシントン・バーベキュー・サンドイッチ」の最大の特徴はレッド・スロー（「バーベキュー・スローと呼ばれることもある）が入っていることである。レッド・スローは、キャベツ、酢、ケチャップ、潰したあるいは磨った胡椒が組み合わされたものである。マヨネーズが入っていないのでコールスローとははっきり異なっている。レキシントン市民や観光客はレッド・スローをここでのバーベキューの特徴を与える必需品と考えている。レッド・スローはバーベキュー、グリルドチキンなど肉類の添え物として出され、またホットドッグには間に挟むものとなる。
「ピッグス・イン・ザ・シティ」はレキシントン中心街（地元ではアップタウンと呼ばれる）の再活性化のためい組織された非営利団体であるアップタウン・レキシントン Inc. が主催する大衆芸術の祭である。人々は、市中の至る所に置かれる豚の実物大彫刻を飾った芸術家に手数料を支払う。この行事には毎年秋にアップタウンの事業地区で開催されている祝祭が含まれる。2003年に始まり、初年度には州内から4万人以上の観衆を集めた。展示される20頭の豚の1つのスポンサーとなる費用は、最初の展示の間に1,000ドルであり、それが奨励金として支払われる。2006年からは年中行事に昇格した。
ノースカロライナ州で2番目に大きい湖であるハイロック湖は、レキシントンの南数マイルにある。その湖水面積は15,180エーカー (61 km)、湖岸の総延長は365マイル (587 km) ある。ヤドキン川と南ヤドキン川が合流した地点から湖面が始まっている。
ハイロック湖は昔から州内でも最良級の釣りができる湖と考えられてきた。1994年、1995年、1997年、2007年のバスマスター・クラシックなどバスマスター選手権が行われてきた。他にもスポーツフィッシングの競技会場として使われることが多い。アメリカナマズ、アオナマズ、フラットヘッドナマズの他にクラッピーや、サンフィッシュ科のブルーギル、シェルクラッカーなどが生息している。ストライプドバスやその交配種、ホワイトバスも豊富にいる。
この湖はオオクチバスの量や質でも良く知られており、全国から釣り人を惹きつけている。水深が比較的浅く、バスの生息に適していることが寄与している。
レキシントンはピードモント台地の上にある。座標では北緯35度49分00秒西経80度15分31秒﻿ / ﻿北緯35.81667度 西経80.25861度﻿ /35.81667; -80.25861(35.816768, -80.258643)に位置している。ヤドキン川の流域にある。レキシントンはノースカロライナ州中央部のヤドキン・ピー＝ディー湖群の一部を成すハイロック湖の北東11マイル (18 km) にある。
アメリカ合衆国国勢調査局に拠れば、市域全面積は17.6平方マイル (46 km)であり、このうち陸地17.6平方マイル (46 km)、水域は無い。
市の北と西は州間高速道路85号線産業道路が区切り、南と東は州間高速道路85号線に区切られている。2つの道路は市のすぐ南西で合流する。さらにアメリカ国道29号線、同70号線、同52号線、同64号線の国道4本、ノースカロライナ州道8号線、同47号線の2本が市内で交わっている。
レキシントンの春と夏には雷雨が多く、激しい嵐になることもある。ノースカロライナ州の中央部に位置し、アパラチア山脈と中部大西洋海岸の間にあるので、温暖湿潤気候であり、春や秋は温和であり、夏は温暖から暑い気温となる。冬は比較的温暖であり、日中の最高気温は40°F(4 ℃) から50°F(10 ℃) 台、夜間の最低気温は氷点下になる程度である。
以下は2010年の国勢調査による人口統計データである。
バーベキューソース

バーベキューソース（BBQ ソースとも）は、バーベキュースタイルで調理される食肉（豚肉、牛肉、鶏肉など）のマリネや味付け用の調味料、またはトッピングとして使用されるソース。アメリカ南部ではどこにでもある調味料であり、他の多くの食品にも使用されている。
材料はさまざまであるが、多くの場合、酢、トマトペースト、マヨネーズ(またはそれらの組み合わせ) をベースとして、リキッドスモーク、オニオンパウダー、マスタードや黒コショウなどのスパイス、砂糖や糖蜜などの甘味料が含まれている。
バーベキューソースの起源は、17世紀初めのアメリカ南部における植民地の形成にあるとの説がある。ソースへの言及は、以後200年にわたって英語とフランス語双方の文献に見られる。バーベキューソースの一種であるサウスカロライナ州のマスタードソースは、18世紀のドイツ人入植者にまでその起源をさかのぼることができるという。
初期の自家製バーベキューソースは、酢、塩、コショウだけで作られることが一般的であった。1920年代になると調味料として砂糖、ケチャップ、ウスターソースが使用され始め、第二次世界大戦後には砂糖の量と材料の数が劇的に増加した。
初めて商業的に生産されたバーベキューソースは、1909年にアトランタのジョージア・バーベキューソース会社によるものである。その後ハインツが1940年にボトル入りのバーベキューソースを販売した。さらにまもなくして、ゼネラルフーヅがバーベキューソース「Open Pit」を販売開始した。クラフトフーズがバーベキューソースの市場に参入したのは1960年頃のことだが、大々的に広告を打ち出し、市場のリーダーになることに成功した。クラフトはまた、スパイスの袋を付けた食用油の製造を開始し、バーベキューソースの別の市場へのアプローチを提供した。
アメリカ合衆国各地では、様々なスタイルのバーベキューソースが好まれている。
Saos barbecue

Saus barbekyu(uga disingkatsaos BBQ) yaikusaus singdigunakake kanggomarinade, basting, bumbu, utawa kanggo nambahdaging singdimasak nganggo gaya masak barbecue, kalebudaging babiutawa igasapilandaging pitik. Iki minangka bumbu ing endi wae ing Amerika Serikat Kidul lan digunakake uga kanggo panganan liyane. Bahan kasebut beda-beda, nanging umume kalebu cuka, tempel tomat, utawa mayones (utawa kombinasi) minangka pangkalan, uga asap cair, bubuk bawang bombay, rempah - rempah kaya ta mustar lan mrica ireng, lan pemanis kaya ta gula utawa molase .
Barbekyu ing Texas

Barbecue Texasnuduhake salah sawijining jinis olahan kanthi caranyiyapake barbecuesing khas kanggo masakan Texan . Daging sapi, tulang rusuk daging babi, lan sosis kalebu sajian sing paling umum ditepungi. Istilah kasebut uga bisa kalebu lawuh sing biasane disajekake karo daging asap.
Spaghetti barbekyu

Spaghetti barbekyuminangka sajian sakaMemphis, Tennessee, sing nggabungakespaghettikaro saus sing digawe saka daging babi asap utawadaging babi, sayuran, lansaus barbecue.Dadi kanggo panganan sajian ing sawetara restoran barbeku Memphis.Southern Livingngarani sajian apik lan "bisa uga ana penciptaan paling umum ing kutha".HuffPostnyebat "pokok Memphis".
Spaghetti barbekyu bisa digawe nganggo daging babi sing ditarikutawa daging babi ngrokok. Saos kasebut yaiku "setengahmarinaralan saus barbecue setengah",kadang bawang lan mrico kalebu, lan direndhem sadurunge ditambahake daging babi; konsistensi cedhak karo saos bakar bakar.  Spaghetti dimasak nganti empuk, banjur dibuwang ing saos panas.Piring iki disajeni minangka sampinganlan kadhang kala dadi panganan utama.
Slaw abang

Slaw abang(asring diaranislaw barbecue) minangkabumbu singumumedisedhiyakake kanggohot dog, roti lapisdagingpanggang, minangka bahansampingankanggo jinisbarbecue,hamburger, utawa panganan liyane. Iki minangka bagéyan penting saka "gaya Lexington " bakar bakar ing North Carolina .Resep beda-beda gumantung lan kalebu bahan-bahan liyane, kayatabawang, gula,mrica ireng,wiji sawilan rempah-rempah liyane, gumantung karo wilayah sing diwenehake.
Bumbu sisih

Bumbu sok ditambahake sadurunge disajikake, kaya tasandwich singdigawe karosaos tomat,mustarutawamayones. Sawetara bumbu digunakake sajrone masak kanggo nambah rasa utawa tekstur:saus barbecue, butter compound,saus teriyaki,kecap, lan marmite lankrim asem minangkaconto. Akeh bumbu, kaya ta mustar utawa saos tomat, kasedhiya ing paket siji-sijine, umume yen diwenehake karo panganan sing digawa metu utawa panganan cepet .
바비큐

바비큐(barbecue)는고기를 통째로 구운요리로 시작해, 야외에서육류나 각종 야채, 과채를 굽는 음식으로 발전하는 과정을 거쳐, 지금은 야외나 실내에서 불을 피워고기나생선,채소,과일등 모든 굽는 행위나 음식을 일컫는다.
인류 최초의 바비큐는 자연발화에 의해 타 죽은 동식물의 사체를 접하면서 시작되었을 것으로 추측된다. 이후 불을 발견한 인류인호모 에렉투스에 의해 발전하였을 것으로 미루어 짐작할 수 있다. 이렇게 시작된 인류 최초의 화식은 인간을 동물과 구분짓는 인류학적 계기가 되었으며, 인간이 좀 더 인간답게 진화할 수 있는 인문학적 의미를 지닌다.
이렇게 인류의 생존과 연관된 바비큐는 공동운명체가 이어져 오게 된 근간이 되었으며 이렇게 인간의 삶과 하나된 바비큐는 1492년 아메리카 대륙을 발견한 정복자들 중 탐험가이자 작가인 Gonzalo Fernández De Oviedo y Valdés
에 의해 카리브해타이노인디언음식인 'barbacoa'(바바코아)가 1500년대 유럽에 전해져 알려지기 시작했고 1526년 스페인에서 2판으로 인쇄된 'Diccionario de la Lengua Espanola (2nd Edition)'사전에 등장한 이후 서양 바비큐문화의 원조가 되었으며, 1755년 영국의 사전편찬가, 수필가, 편집자인 ‘Samuel Johnson’은 그의 영어로 된 대표적인 사전인 ‘Dictionary of the English Language’에 'barbecue'가 등장해 지금의 단어인 'barbecue'라 영어단어 최초의 기록되었다. 고기를 구울 때 사용하는 슬라브 형의 '푸른연기가 나는 사각 나무틀'을 원주민들이 ‘바바코아’로 발음하는 것을 보고 에스파냐어로 부르기 시작한 것이다.
에스파냐 사람들이 카리브해 연안에 도착했을 때, 그들은 원주민들이 슬라브형의 사각 나무틀을 만들어 그 위에 사냥 및 어로를 통해 수확한 각종 동물들을 손질하지 않고 통째로 올려 연기와 열로 구워 먹는 것을 처음 봤다. 원주민들은 나무를 땔감으로 써서 구이를 했는데, 에스파냐 사람들은 이 요리를 '푸른연기가 나는 사각 나무틀'이라는 뜻의 ‘바바코아’라고 불렀다.
바비큐의 또 다른 유래가 있다. 아메리카 인디언이 화덕에 굽는 야외요리를 즐겼는데, 이것을 'bar-be-a-que'(바베아큐)라 불렀다고 한다. '머리부터 꼬리까지 통째로 굽는다.'는 뜻이다. 참고로 현재 쓰이는 이 단어의 원형은 스페인어의 'barbeque'에서 유래되었으며, 지금의 조리 방식은 17세기 버지니아 식민지에서 하던 조리법에서 전래 되어 온 것이다. 이 외에도 프랑스어로 '수염부터 꼬리까지'라는 “de la barbe a la queue " , 로마니언으로 '구운 양고기'라는 'berbec'에서 유래되었다는 근거있는 설도 있다.
우리나라의 바비큐 역사는 '삼국지 위지동이전'(중국, 진수(陳壽,233~297)  280~289년 사이 편찬)에 “부여국은 양축(養畜)을 잘하고 고구려는 수렵에 능하였다. 이런 환경에서맥적과 같은 좋은 고기구이가 발달되어 명물이 되고 있었다.(- 윤서석의 '개정증보 한국음식사 연구)"라고 기록되어 있듯이 우리 민족은 예로부터 바비큐 요리를 잘 하기로 유명했다. 이후, 고구려맥적으로 이어지고 고려시대 설야멱적(雪夜覓炙)으로 이어져 조선시대 궁중음식인너비아니로 발전되어 오늘날 불고기의 원형이 되었고 한국적 바비큐인고기구이의 역사가 되어 현재 세계인들이 즐기는 음식문화가 되었다.
이지연 (가수)

이지연(한국 한자:李芝娟,본명:이진영,1970년10월 31일~ )은대한민국의가수이자기업가다.
1987년말 당시 여고생의 나이로 〈그 이유가 내겐 아픔이었네〉로 가요계에 데뷔해 특히 남성팬들에게 많은 사랑을 받았다. 그녀는 데뷔 당시유현상과 작업을 하면서김완선,김명철,문희옥등과 함께 가수 겸 80년대 하이틴 가수로 떠올랐다. 하이틴 가수로서는 후발주자로서김완선과, 1988년 여자 신인상 경쟁자로서는이상은과 라이벌 구도를 이루며 상당한 인기를 누렸다.
1988년에는 〈난 아직 사랑을 몰라〉가 사랑을 받았는데 이 노래는 2004년 영화어린 신부OST에 실려문근영이 리메이크해 현재 세대에 많이 알려 졌다.
1989년에는 2집 앨범에 실린 〈바람아 멈추어다오〉가 큰 사랑을 받게 된다. 후에장나라,김혜수,러브홀릭에 의해 다시 리메이크되기도 했다. 이지연은 이 때를 정점으로 최고의 인기를 누리게 되는 하이틴 스타로 발돋움했다. 그러나 각종 루머로 심한 마음고생을 했고 1990년 3집 활동 이후 잠적하여미국에서 결혼을 했다.
1992년한국으로 귀국해 4집을 발표하며 컴백을 시도했으나 실패, 다시 미국으로 건너갔고 이후에는 결혼생활 소식만이 이따금씩 전해졌다.
2008년 이혼 후 요리사로 변신해리츠칼튼 호텔출신의 요리사 코디 테일러와 함께미국조지아주애틀랜타에서 바비큐 전문 식당을 직접 운영하고 있다.
데리야키

데리야키(일본어:照り焼き)는일본 요리의 조리법으로미림(맛술)을 기본으로 설탕(올리고당), 간장,청주를 가미한 달콤한양념을식자재에 발라가면서 숯불에 굽는 것을 말한다.소스의 당분에 의해 재료의 표면이 "광택(照り)"을 내는 것이 이름의 유래이다.일본에서는생선이나고기요리, 일본 이외의 나라에서는 주로 고기 요리에 사용되는 기법이다.
바비큐 소스

바비큐 소스(Barbecue sauce) 또는BBQ 소스(BBQ sauce)는바비큐위에 얹은소스이다. 남미 어디서든 볼 수 있는 조미료이며 수많은 다른 음식들에도 사용된다.
일부는 17세기 최초미국식민지의 형성 시기에 바베큐 소스의 기원을 둔다.
공원

공원(公園)은 대중에게 개방되어 여러 사람들이 쉬거나 가벼운 운동 혹은 놀이를 즐길 수 있도록 마련된 공간이다. 공공녹지(公共綠地)의 하나로서, 국가나 지방자치단체, 공공단체가 국민이나 주민의 보건 휴양 및 정서 생활의 향상에 기여하게 하는 것을 목적으로 경영하고 관리한다.
공원은 인간의 즐거움과 휴양을 위해 또는 야생동물이나 자연 서식지를 보호하기 위해 마련된 자연, 반자연 또는 식재 공간의 영역이다. 도시 공원은 마을과 도시 내부의 휴양을 위해 따로 마련한 녹지 공간이다. 국립공원과 시골공원은 시골에서 휴양을 위해 사용되는 녹지 공간이다. 주립공원과 주립공원은 지방정부의 주정부와 기관에 의해 관리된다. 공원은 잔디밭, 바위, 흙, 나무로 구성될 수 있지만 건물과 기념물, 분수, 놀이터 구조물과 같은 기타 유물도 포함될 수 있다. 많은 공원에는 야구나 축구 같은 스포츠를 할 수 있는 운동장과 농구 같은 게임을 할 수 있는 포장된 공간이 있다. 많은 공원에는 걷기, 자전거 타기 및 기타 활동을 위한 산책로가 있다. 일부 공원은 수역이나 수로에 인접하여 건설되었으며 해변이나 보트 선착장 지역으로 구성될 수 있다. 도시 공원에는 앉을 수 있는 벤치가 있는 경우가 많으며 피크닉 테이블과 바비큐 그릴이 있을 수도 있다.
가장 큰 공원은 수십만 평방 킬로미터에 달하는 광대한 자연 지역이 될 수 있으며, 야생 동물이 풍부하고 산과 강과 같은 자연 지형이 있다. 많은 대규모 공원에서는 허가증이 있으면 텐트에서의 캠핑이 허용된다. 많은 자연공원은 법으로 보호되며 사용자는 제한 사항(예: 모닥불 사용 금지 규칙, 유리병 반입 금지 규칙)을 따라야 할 수도 있다. 대규모 국립공원과 하위 국립공원은 일반적으로 공원 관리인이 감독한다. 넓은 공원에는 따뜻한 계절에 카누와 하이킹을 즐길 수 있는 공간이 있고, 일부 북반구 국가에서는 추운 계절에 크로스컨트리 스키와 스노슈잉을 즐길 수 있는 공간이 있다. 라이브 쇼, 박람회장 놀이기구, 다과, 기회나 기술 게임을 즐길 수 있는 놀이 공원도 있다.
최초의 공원은중세시대의잉글리시 디어 파크이다. 주변에 벽이나 두터운 울타리가 있어서 수사슴과 같은 사냥감들을 가둘 수 있었다. 평민이 이 디어 공원에서 짐승을 사냥하는 일은 금지되었다.
디어 파크는 16세기부터맨션과컨트리 하우스에 조성된 공원으로 발전했다. 이런 공원은 주인의 부와 지위를 과시하는 용도로 사용됐다. 공원 조경은 자연 경관을 향상시킨 조경 건축가들의 정원에서 시작됐다. 프랑스의 조경가앙드레 르 노트르가 디자인한베르사유궁이 그 예다. 도시가 점점 커지면서 귀족들의 사냥터는 공공 정원이 됐다.
초기의 도시 공원은 마을과 마을 사이의 경계에 목초지를 확보하려는 중세시대의 관행에서 비롯됐다.
공원은 다음과 같은 5개의 기능으로 구분된다.
바비큐 밥

바비큐 밥(Barbecue Bob,1902년9월 11일~1931년10월 21일)은 초기미국의피드몬트 블루스음악가였다. 그의 별명은바비큐식당에서 요리사로 일하는 것에서 유래되었다. 그가 찍은 두 장의 사진 중 하나는 그가 기타를 치고 흰색 앞치마를 입고 요리 모자를 쓰고 있는 모습을 보여준다.
黃暐瀚

黃暐瀚（1974年1月2日—），臺灣新聞工作者、政治評論員。記者出身，其目前主持數個廣播節目，同時活躍於電視政論節目，並為Hit FM聯播網台長。
黃暐瀚出生於臺中市，父親為嘉義人，母親為台中人。就讀臺中市東區臺中國小、私立懷恩國中、省立臺中二中，畢業於輔仁大學大眾傳播學系新聞組。
1999年擔任飛碟電台記者，當時主跑民主進步黨與陳水扁參選總統競選總部。2000年轉職至東森新聞台，期間主要採訪對象為中國國民黨與馬英九執政的總統府，並且時常發表文章。曾任該台記者、主播、政治中心副主任。2008年，擔任「總統府記者聯誼會」副會長。2009年擔任「總統府記者聯誼會」會長，連續七年獲會員遴選連任會長至2016年。
2018年，辭去任職18年的東森新聞，轉為政治評論員。在2018年中華民國地方公職人員選舉前，黃暐瀚提出「聲、勢、質、量」的觀點，並於同年10月12日首先斷定當時競選高雄市市長的韓國瑜會勝出。同年12月6日起，於Yahoo TV每週三《鄉民大會》擔任固定來賓。
2019年，1月1日起擔任台北流行廣播電台（POP Radio）《POP撞新聞》節目主持人；3月17日起，擔任MOMOTV《我要當選》主持人（與高嘉瑜搭檔）；5月17日起，擔任17直播《暐瀚17Talk》主持人。
2021年5月5日凌晨，黃暐瀚70歲母親在臺中市南區東興路一段、樹義一巷交叉口，被酒後駕駛累犯者撞击后不幸身亡。
2021年8月6日，黃暐瀚在2020東京奧運期間於直播時評論「中國央視介紹台灣選手進場的時候，為什麼要講『中國台北』隊？你就講『中華台北』，大家互相嘛，難道中國隊進場的時候，台灣的轉播員，要講他是『支那』隊嗎？我們也沒有人這樣做，對不對？」，引發中國大陸網民不滿而出征黃臉書。
2023年5月12日，黃暐瀚在關鍵時刻中以「窮遊」為題介紹中國山東省淄博市燒烤夯，用表示中國大陸青年失業率提高的圖表來切入此題稱「100元窮遊燒烤吃到飽」「大家即便没有錢，沒有風景看也要吃燒烤」。由於只強調當地物價低，被中國大陸網友認為並未考量各地遊客除餐費外所產生的交通費及飯店住宿費用實際遠超100元等理由，而遭到群嘲。隨後黃暐瀚在臉書貼文中表示他僅引述商業周刊的報導，且舉例各項中國大陸的“窮現象”來回應中國大陸網友，黃暐瀚表示他是希望中國大陸是“不窮”、“人民幸福”的，也希望中國大陸能夠人民幸福、國運昌隆，但在留言區的中國大陸網友並不領情，遂繼黄世聰「榨菜哥」、李正皓「田鼠哥」、王義川「靠背哥」、于北辰「土房哥」後又被中國大陸網友冠以「燒烤哥」名號。
黃暐瀚與前東森新聞台主播溫淑梅結婚。
東森新聞台
東森財經新聞台
TVBS (頻道)
內臟燒烤

內臟燒烤，是日式燒肉的一種，以豬和牛的内脏作為材料，用火烤熟后食用。
這種烤肉並不會出現在一般的烤肉店，而是出現在專門店。内脏烧最早出現在二十年代的大阪，由日本朝鲜族引入。
這種烤肉的日文名为ホルモン焼き。ホルモン（horumon）本意为“废弃物”，又与日文激素（荷尔蒙）同音，日本人认为吃完可以给予力量。
通常包括:食道（しょくどう）、心（ハート／ハツ／こころ）、肺动脉（はいどうみゃく）、子宫（コブクロ）、乳房（英语：Teat）（おっぱい）、隔膜（サガリ）、胰腺（シビレ）、肠（シロ）、直肠（テッポウ）等。（另外也有人加入皮、胃、肝臟、心臟、腎臟等）
2023年宁夏银川烧烤店爆炸事故

2023年宁夏银川富洋烧烤店燃气爆炸事故，国务院命名为宁夏银川富洋烧烤店“6·21”特别重大燃气爆炸事故，是2023年6月21日晚间8时40分，在宁夏回族自治区银川市兴庆区民族南街富洋烧烤店发生的特别重大燃气爆炸事故，具体原因为烧烤操作间液化气罐泄漏引发烧烤店爆炸。事故造成31人死亡、7人受伤，另相关负责人财产已冻结，银川市区其余烧烤店铺亦停业休顿，而后银川市相关部门进行餐饮检查，并对使用天然气的住宅楼进行漏气检查，餐饮店铺被强制要求使用消防窗等相关设施。
据现场群众介绍，烧烤店一楼的煤气罐先发生爆炸，又把二楼的天然气管道引爆，并将楼层之间的楼梯炸毁。
官方初步推断为烧烤店操作间液化石油气（液化气罐）泄漏引发爆炸。根据公安、消防部门的询问笔录，拨打119电话报警的店员表示，有工作人员在爆炸前一小时左右闻到有煤气泄漏，发现液化气罐阀门损坏，后厨烧烤主管遂去买阀门，回来后在更换阀门过程中发生了爆炸。事后官方的调查结果印证了上述说法。
事发后，当地消防救援队伍派出20车102人赶赴现场。21日晚间9时20分许，现场明火扑灭，救援人员在现场进行多轮搜救。截至22日凌晨2时，救援现场搜救出38人，并送往医院紧急抢救。被搜救者中，31人经抢救无效死亡；另有7人受伤，其中1人危重、2人中度烧伤、2人轻症、2人玻璃划伤。根据22日新闻发布会的消息，7名伤者中，1人因伤势较轻，先期自行离开事故现场并就诊于银川市第一人民医院，于21日晚规范处理后离院；其余6名伤者目前生命体征均平稳。
22日上午3时01分，火场清理完毕，未再发现其他被困人员；4时16分，现场救援行动结束。
6月22日，中华人民共和国应急管理部副部长宋元明带领由应急管理部、住房和城乡建设部、国家市场监管总局组成的联合工作组赶赴现场指导事故救援处置工作，国家应急医学研究中心、应急总医院派出4名专家随同联合工作组开展应急医学救援工作。包括店長、股東及工作人員的9人被控制，相關資產被凍結。燒烤店附近2座住宅樓宇、4個單元64戶居民全部被臨時安置在周邊酒店。
6月24日晚，银川市公安局兴庆区分局发布警情通报称，烧烤店总店长海某（已死亡）、工作人员李某翔（已死亡）违反有关安全管理规定，擅自更换与液化气罐相连接的减压阀，导致液化气罐中液化气快速泄漏，引发爆炸；该店法定代表人马某林，实际控股人张某显、刘某，店长索某富，因涉嫌重大责任事故罪被刑事拘留，案件正在进一步侦办中。
6月25日，国务院决定成立事故调查组，由应急管理部牵头，公安部、住房城乡建设部、商务部、国家市场监管总局、中华全国总工会、国家消防救援局、宁夏回族自治区人民政府等相关方面参加，对事故进行调查。
2024年1月27日，爆炸事故调查报告公布。事故调查组认定，事故直接原因是液化石油气配送企业违规向烧烤店配送有气相阀和液相阀的“双嘴瓶”，店员误将气相阀调压器接到液相阀上，使用发现异常后擅自拆卸安装调压器造成液化石油气泄漏，处置时又误将阀门反向开大，导致大量泄漏喷出，与空气混合达到爆炸极限，遇厨房内明火发生爆炸进而起火。由于没有组织疏散、唯一楼梯通道被炸毁的隔墙严重堵塞、二楼临街窗户被封堵并被锚固焊接的钢制广告牌完全阻挡，严重影响人员逃生，导致伤亡扩大。同时，事故调查组认为地方党委政府及其有关部门履职不到位、燃气安全失管失控，造成了此次生产安全责任事故。
中共中央總書記習近平闻讯后要求全力救治傷患，盡快查明事故原因，依法追究責任。国务院总理李强做出批示。
中共宁夏自治区党委书记梁言顺、自治区政府主席张雨浦在事故发生后立即赶赴现场指导救援工作，并到医院看望伤员。随后，梁言顺主持召开自治区党委常委会议，张雨浦主持召开自治区安委会会议，听取现场救援清理等情况汇报，并部署事故善后处置及全区安全隐患排查整治工作。
在22日晚间举行的新闻发布会上，银川市长陶少华就事故向公众鞠躬道歉，全体与会人员默哀一分钟。
据国家金融监督管理总局消息，伤亡人员名单中共有22人在13家保险机构投保了意外伤害、意外伤害医疗、住院医疗、身故等保险，事故所涉烧烤店还投保了相关财产保险。预估保险赔付金额超过人民币1,400万元。
29日，国务院召开常务会议指出此次事故人员伤亡多，社会影响大，教训极为深刻。要深入贯彻落实习近平关于安全生产的重要指示批示精神，进一步强化安全生产重大风险和事故隐患排查整治，以“时时放心不下”的责任感，抓实抓细工作落实，有效防范重特大生产安全事故发生，切实保障人民群众生命财产安全。
事故发生后，宁夏回族自治区公安机关对涉嫌违法犯罪的15名涉案人员立案侦查，其中富洋烧烤店实际控制人张洪显、宁夏龙江清洁能源有限公司法定代表人张晓东、宁夏铂澜能源有限公司法定代表人马金礼和宁夏国华检测技术有限公司法定代表人周志国等15人涉嫌重大责任事故罪，被公安机关立案侦查，其中11人已被检察机关批准逮捕。宁夏回族自治区纪检监察机关、中央纪委国家监委驻应急管理部纪检监察组等按照干部管理权限，对事故中涉嫌违纪违法的66名公职人员进行追责问责；宁夏回族自治区党委常委、自治区政府党组副书记、副主席陈春平，自治区党委常委、银川市委书记赵旭辉分别被处以党内警告处分和党内严重警告处分。
2024年1月20日播出的央视《开讲啦》节目中，国家安全生产应急救援中心一级巡视员雷长群在节目中披露了事故细节。他说，当时事故调查救援评估组在一个环境相近的烧烤店，组织与遇难人员年龄相仿的人，进行了一次模拟疏散演练，全部人员疏散时间仅需48秒。他强调，如果烧烤店的经理和服务员在发现液化石油气喷出后及时关闭和疏散，可以最大限度地减少人员的伤亡。
Barbecue

Barbecue("bá-bí-khiú") sī chi̍t khoán liāu-lí kiam chú-chia̍h ê hong-sek, sī kā chheⁿ-mi̍h khǹg tī sio hóe ia̍h hoat-jia̍t êhang-bah-tiáⁿténg-bin kòehang.
Arroz carreteiro

ElArroz carreteiro(tambiénArroz de carreteiro) es un plato tradicional de lacocina brasileñay originario deRio Grande do Sul. El plato tiene sus orígenes en la época de losvendedores ambulantes(carreteiros) que viajaban a lo largo del territorio deBrasilencarretastirados porbueyesen la que aprovechaban los restos de loschurrascosy lo comían servido conarrozcomo acompañamiento. El plato fue incorporado a la cocina moderna de Brasil y hoy en día se saborea en la mayoría de laschurrascariasdel país.
Se trata de un plato sin receta fija: depende de los locales y de los gustos de los comensales. Debe pensarse que es un plato que tiene su origen humilde como medio de aprovechar los restos de los asados de carne, los ingredientes más típicos son elajo, eltomate, lacebollay alguna hierba aromática local.
Trinchador

Eltrinchador(también,trincheotrinchante) es una especie detenedorque generalmente suele tener dos puntas alargadas. Es empleado exclusivamente en la operación detrinchadode lascarnes, suele ir acompañada lacuberteríadel trinchador con un cuchillo generalmente muy afilado. El empleo y finalidad de este utensilio es sólo el de sujetar la vianda de carne durante el trinchado o corte de la carne, para que se pueda cortar (o separar) la carne con alguna precisión, estos tenedores suelen tener fuertes y amplios mangos, así como  dientes laterales para que pueda sujetarse la carne en más de una dirección. Las dimensiones de estos trinchadores pueden variar dependiendo de su uso específico, pero pueden rondar los 30 cm de longitud.
El trinchador se suele retirar cuando la operación de trinchado ha dado su fin. Es decir, al comienzo del servicio de las carnes. En algunas ocasiones se deja sobre la bandeja de trinchado con el objeto de servir otras raciones. El mantenimiento de estos cuchillos se hace a menudo, vigilando sobre todo que no pierdan filo; para ello se emplea unaafiladorportátil.
Fogo de Chão

Fogo de Chão(pronunciación en portugués:/ˈfo.ɡu dʒi ʃɐ̃w/) es unsteakhouseochurrascariabrasileñade servicio completo, que sirveestilo rodízioen el que sus camareros ambulantes sirven carnes a la parrilla en grandes brochetas directamente en los platos de los comensales sentados.​
Los fundadores de Fogo de Chão, Arri y Jair Coser, crecieron en una granja tradicional delsur de Brasilen laSerra Gaúcha. Es aquí donde aprendieron a cocinar en la tradición del asado dechurrasco.Los hermanos fundadores se mudaron aRío de Janeiroy luego aSão Paulopara formarse como empresarios, mientras desarrollaban el concepto Fogo. El nombre Fogo de Chão significa "fuego de tierra" y resume elmétodo tradicional gaúchode asar carnes a fuego abierto.​ El primer restaurante, fue construido con una estructura de madera enPorto Alegre, seguido de un segundo restaurante en São Paulo. Como le dijo Arri Coser al escritor paulista Rafael Tonon, los turistas que llegaron al restaurante paulista lo alentaron a abrir un restaurante estilo churrascaria en el extranjero.​
Los Coser abrieron su primera sucursal en Estados Unidos enAddison,Texas, al norte deDallasen 1997.​ Entre 1997 y 2020, el restaurante continuó su expansión a nivel mundial con 57 restaurantes enEstados Unidos,Brasil,MéxicoyMedio Oriente.​
En abril de 2020, Fogo de Chão y varias otras cadenas de restaurantes nacionales solicitaron financiamiento a través del Programa de Protección de Cheques de Pago debido a la pérdida de negocios durante la pandemia de coronavirus 2019-2020. Fogo de Chão recibió $ 20 millones.​ Fogo de Chão fue criticado por utilizar un vacío legal en el programa que le permitió calificar para una ayuda monetaria destinada a ayudar a las pequeñas empresas. El director ejecutivo de Fogo de Chão, Barry McGowan, fue objeto de escrutinio público cuando, en una entrevista con elWall Street Journal, dijo: "La escala de nuestro negocio no importa. Todos nuestros restaurantes cuentan".​
La firma brasileña de capital privado, GP Investments, realizó su inversión inicial en Fogo de Chão en 2006 y vendió sus acciones a la firma estadounidense de capital privado Thomas H. Lee Partners en 2012. El 20 de abril de 2015, la empresa solicitó una oferta pública inicial en elNASDAQ.​ Allí cotizó bajo el símbolo FOGO hasta el 5 de abril de 2018, cuando fue adquirida por Rhône Capital.​
En abril de 2019, la empresa de tecnología agrícola con sede en Boerne, Texas, HerdX anunció que se asociaría con Fogo de Chão para utilizar la tecnología blockchain y el etiquetado digital para rastrear la procedencia de la carne que Fogo de Chão sirve en sus restaurantes.​​
Durante la crisis deCovid-19, los restaurantes Fogo de Chão enTroy,​San Francisco,​ y en otras ciudades, trabajaron con la organización sin fines de lucro No Kid Hungry para donar comidas a familias necesitadas, hospitales y otras instituciones.
La Churascaïa

La Churascaïa, appelée plus communémentLa Chouest une boîte de nuit mythique située en pleine Camargue sur la commune de Vauvert.
Fondée en 1965 par le manadierJean Lafontet rachetée en 1997 parLouis Nicollin, elle ferme ses portes en 2013. Cependant, elle rouvre épisodiquement à certaines périodes de l'année.
La Churascaïa est inaugurée le29 juin 1965,« de 8 heures du soir au lendemain matin », par Jean Lafont, route des Saintes-Maries-de-la-Mer àVauvert. Elle tire son nom du mot occitan " Chorrascaïa " signifiant "lieu où un troupeau se repose à l'ombre", du verbe "chorrar ", le "o" se prononçant " ou " en occitan.  Lafont en confie la gestion à Mario Costabel. Il crée dans le même temps, à proximité immédiate de la Churascaïa, le restaurant Les Trois Cousines avec Jacqueline Bonafé dite Bobo.
Au fil du temps, la discothèque, qui propose des spectacles de travestiset dont les poteaux de soutien sont ornés des masques moulés de célèbres homosexuels fêtards de la région,  devient un lieu très fréquenté et connu des nuits du sud de la France, attirant aussi bien les noctambules locaux que les vedettes dushow-biz, et des clients de toutes les classes sociales. Lieu de tolérance où l'homosexualité est acceptée dans des années de« gaullisme pudibond », elle a, à en croireJacky Siméon,« fait plus pour la libération des mœurs locales que le mouvementhippiedes années soixante-dix », et anticipé le slogan deMai 68«jouir sans entraves». Pour Costabel,« les gens venaient surtout pour draguer des filles ».
Le30 décembre 1981, la paillote part en fumée après un incendie. Elle est reconstruite sous la direction de l'architecteespagnolRicardo Bofill, et rouvre en 1983.
Elle est rachetée par Louis Nicollin en 1997 à Jean Lafont, en même temps que lamanade Combet.
La Churascaïa ferme ses portes enseptembre 2013, mais rouvre dès lors épisodiquement, notamment en période estivale.
La discothèque fête notamment ses cinquante ans enjuin 2015.  Ses réouvertures épisodiques répondent aux souhaits exprimés par de nombreuses personnes regrettant sa fermeture.
Plusieursdisc jockeysse sont succédé à l'animation des soirées de la Chu : Monique Gélin, la première année, Christian Pelatan de 1966 à 1985, Michel Puech de 1968 à 1973, Jean-Paul Boï, Thierry Véa et Didier Sabatier de 1993 à 1997.Philippe Cortiy a aussi mixé quelquefois les années 1980-90.
Lors de ses réouvertures, laChurassemble ses anciens Djpour remixer les sons de l'époque.
La discothèque est devenue, au fil du temps, un lieu mythique. L'écrivainSylvain Prudhomme, notamment, en a fait le cadre de son roman, inspiré de faits réels, intituléLégende, paru en 2016.
L'écrivain (etraseteur)Jacky Siméonconsacre également un chapitre à ce lieu légendaire dans son ouvrageJean Lafont : le roi de  Camargue(2019) ainsi que le journaliste Hocine Rouagdia, dans son livreJean Lafont, paru également en 2019.
Steakhouse

UnSteakhouse, ourestaurant à viande, ou encorerestaurant à grillade, est unrestaurantspécialisé dans lesviandes. Dans ces restaurants, l'offre de viande la plus généralisée est lebœufgrillé, même si on y trouve aussi au menu duporc, de l'agneau, desvolailles, dugibier, voire quelques plats depoissonou defruits de mer. Deschaînesde ce type de restaurant se sont d'abord développées en grand nombre auxÉtats-Unis, pays où lesteak fritesest un plat très populaire. Ces établissements, appartenant le plus souvent à une chaîne de restaurants, sont connus aux États-Unis sous le nom desteakhouses(ce qui en anglais veut dire « maisons dusteak»). Les différents plats de viande sont servis accompagnés defrites,pommes au four,haricots verts,crème d'épinards,tomatesousalades César.
EnFrance, l'un des plus anciens restaurants à viande « à la française » estLe Louchébem, toujours actuellement en activité, ouvert àParisen 1878. Situé dans lequartier des Halles, Le Louchébem était rapidement et facilement fourni en viande ou autres ingrédients grâce au célèbre marché historique de ce quartier central de la capitale française (le restaurant est à l'ancien emplacement des abords mêmes de l'ancien marché). Le motlouchébemdésigne d'ailleurs le jargon particulier des bouchers de ce quartier et de son marché. Bien après l'ouverture du Louchébem, commencèrent à se développer au cours de la seconde moitié duXXsiècleles chaînes de restaurants de viande, d'abord par une exportation d'un concept de restaurant suisse, la brasserie « Café de Paris », et ensuite par une influence des restaurants américains de typesteakhouse(commeBuffalo GrilletHippopotamus, qui imitent le concept dusteakhouse).
Plusieurs raisons permettent uneprofitabilitésupérieure à un restaurant classique :
Tout ceci permettant d'expliquer le grand nombre defranchisesde ces restaurants.
Le Relais de Venise – L'Entrecôte, fondé à Paris (boulevard Pereire) parPaul Gineste de Saursen1959. Ses héritiers ont divisé son héritage en deux autres chaînes :Le Relais de l'EntrecôteetL'Entrecôte. Ces restaurants fondés par Paul Gineste de Saurs sont basés sur le principe du plat unique au menu : une entrecôte nappée d'une sauce dont la recette est propre à la maison, c'est-à-dire, le plat «entrecôte Café de Paris».
De nos jours, les trois chaînes dominantes de ce marché en France (Buffalo Grill,HippopotamusetLa Boucherie) offrent un menu au choix qui reste plus classique et plus varié.