Kacang kelelawar

Kaltrop airataukacang kelelawardalah salah satu dari tiga spesiesgenusTrapayang masih ada:Trapa natans,Trapa bicornis, danTrapa rossicayang terancam punah. Ia juga dikenal sebagaikacang kerbau,kacang kelelawar,buah setan,kacang ling,kacang kumis,kacang singharaataukastanye air.
Spesies ini adalahtumbuhan airtahunanterapung, tumbuh di air tawar yang bergerak lambat hingga kedalaman 5 meter (16 kaki), berasal dari daerah beriklim hangat di Eurasia dan Afrika. Mereka menghasilkan buah-buahan yang berbentuk hiasan, seperti padaT. bicornismenyerupai kepala banteng atausiluetkelelawarterbang. Setiap buah mengandung satu biji bertepung yang sangat besar.T. natansdanT. bicornistelah dibudidayakan di Cina dan anak benua India untuk diambil bijinya yang dapat dimakan setidaknya selama 3.000 tahun.
Kacang kelelawar yang terendam mencapai panjang 3,7 hingga 4,6 meter (12 hingga 15 kaki), tertancap di lumpur dengan akar yang sangat halus. Ia mempunyai dua jenisdaun: daun yang terendam halus, seperti bulu yang terendam di sepanjang batang, dan daun terapung yang tidak terbagi yang tumbuh dalamrosetdi permukaan air. Daun yang mengambang memiliki tepi bergigi gergaji dan berbentuk bulat telur atau segitiga,2–3 sentimeter (3⁄4–1+1⁄4inci)Panjang     , pada tangkai daun yang menggembung5–9 cm (2–3+1⁄2in)  panjang, yang memberikan daya apung tambahan pada bagian yang berdaun. Bunga putih berkelopak empat terbentuk di awal musim panas dandiserbuki oleh serangga.Buahnya berupa kacang dengan empat1 cm (1⁄2in)  duri berduri. Benih dapat bertahan hingga 12 tahun, meskipun sebagian besar berkecambah dalam dua tahun pertama.
Tumbuhan ini menyebar melalui mawar dan buah yang terlepas dari batangnya dan mengapung ke daerah lain mengikuti arus atau melalui buah yang menempel pada benda, dan hewan.
Eleocharis dulcisyang tidak berkerabat juga disebut kastanye air.Eleocharisjuga merupakan tanaman air yang dibudidayakan untuk dimakan sejak zaman kuno di Tiongkok.E. dulcisadalahalang-alang, umbinya yang bulat danberdagingrenyah biasa ditemukan dalammakanan Cina.
Investigasi terhadap bahan arkeologi dari Jerman bagian selatan menunjukkan bahwa populasi prasejarah di wilayah tersebut mungkin sangat bergantung pada kacang kelelawar liar untuk melengkapi makanan normal mereka dan, pada saat gagal panen serealia, kacang kelelawar bahkan mungkin menjadi komponen makanan utama.Saat ini, kacang kelelawar sangat langka di Jerman sehingga terdaftar sebagai spesies yang terancam punah.
Kacang kelelawar telah menjadi makanan penting untuk ibadah sebagai persembahan doa sejakDinasti ZhouTiongkok.Ritus Zhou(abad kedua SM) menyebutkan bahwa seorang jamaah "harus menggunakan keranjang bambu yang berisi kacang kelelawar kering, benihEuryale feroxdangaltrop" (加籩之實，菱芡栗脯).Ringkasan Pengobatan Herbal Tiongkok(本草備要 diterbitkan pada tahun 1694, ditulis oleh Wang Ang 汪昂) menyatakan bahwa kacang kelelawar dapat membantudemamdan mabuk.
Di India dan Pakistan, dikenal sebagaisingharaataupaniphal(India timur) dan banyak dibudidayakan di danau air tawar. Buahnya dimakan mentah atau direbus. Setelah buahnya dikeringkan, buah tersebut digiling menjadi tepung yang disebutsinghare ka atta, digunakan dalam banyak ritual keagamaan, dan dapat dikonsumsi sebagaiphalahar(diet buah) pada hari puasaHindu,navratas.
Kacang kelelawar dapat dibeli di pasar seluruh Eropa hingga tahun 1880. DiItaliautara, kacang-kacangan ditawarkan dengan cara dipanggang, seperti halnya kacang kastanye manis (Castanea sativa) yang masih dijual hingga saat ini. Di banyak wilayah Eropa, kacang kelelawar dikenal dan digunakan sebagai makanan manusia hingga awal abad ke-20. Namun saat ini, tanaman ini merupakan tanaman langka di Eropa. Ada beberapa alasan mengapa spesies ini hampir punah, seperti fluktuasi iklim, perubahan kandungan nutrisi di badan air, dan drainase di banyak lahan basah, kolam, dan danau.
Kacang kelelawar telah dinyatakan sebagaispesies invasifdariVermonthinggaVirginia,  dan diklasifikasikan sebagai gulma berbahaya diFlorida,North Carolina, danWashington.Pada tahun 2020, baikT. natansdanT. bicornisdilaporkan tumbuh liar di perairan Amerika Serikat.
DiAustraliadan negara bagianNew South Wales, kacang kelelawar telah dinyatakan sebagai gulma berbahaya.</link>
Faskiolopsiasisadalah penyakit akibat infeksi trematodaFaskiolopsis buski,cacingusus manusia, endemik di Tiongkok, Taiwan, Asia Tenggara, Indonesia, Malaysia, dan India; kebetulan ini dapat ditularkan melalui permukaan tanaman ini dan tanaman air lainnya.
Selama tahap metaserkarial dalam siklus hidupnya, larva cacing meninggalkan inang siput airnya, dan berenang menjauh membentuk kista di permukaan tanaman air, termasuk daun dan buah kacang kelelawar. Jika tanaman air yang terinfeksi dikonsumsi mentah atau setengah matang, cacing tersebut dapat menginfeksi babi, manusia, dan hewan lainnya.</link>
Buahnya bisa dimakan mentah atau dimasak, dan bijinya juga bisa dimakan.Itu juga dimakan pada kesempatanFestival Pertengahan Musim GugurdiSinosphere.