davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
محلية أم درمان الكبرى

أم درمان الكبرىهيمدينةفيالسودان، تقع فيولاية الخرطومعلى طول الضفة الغربية لكل مننهر النيلوالنيل الأبيضوهي مقسمة إداريا إلى محليات ثلاثة.ينصدستورولاية الخرطوملسنة 2006م على ان يقوم الحكم المحلى فيالولايةعلى مستوى ولائى ومحلى حسبما يحددة هذاالدستوروالقانون. يقوم الحكم المحلى فيالولايةبقانونليكون مستوى قاعدياللحكمفيالولايةيهدف لبسط الخدماتوالتنميةورعايةحقوقالمواطنينبادارة محلية راشدة . يكون تنظيم الحكم المحلى وحسن ادائة مسئوليةحكومةالولاية. يفصلالقانونالسلطات والاختصاصات بين مستوى الحكم الولائى والمحلى وينظم كافة المسائل الازمة لقيام الحكم المحلى وانتخاب مؤسساتة .
عرف مواطن محلية أم درمان الكبرى الحكم اللامركزى منذالعام 1922م عندما تم تقسيمالسودانإلى (6) مديريات من بينهامديريةالخرطوموكان ذلك في فترة الحكم الثنائى وهى : (1) دنقلا (2) بربر (3) كسلا (4) فشودة (5) سنار (6) الخرطوم ثم من بعد كردفان وبحر الغزال .
على اختلاف انظمةالحكمالمتعاقبة علىالبلادوفي ظلقوانينالحكم المحلى المتعددة كانت أم درمان الكبرى جزء من كيانات أكبر قياسابحجمالسكانوحجمالامكانيات المادية المتوفرة انذاكوحجموتطلعاتالسكانفيالتنميةوالخدمات والمشاركة فيالسلطةفي تلك الحقب الزمنية ثم من بعد في كيانات ذاتية تعبر عن أم درمان الكبرى الحالية مجزأة كانت أو مدمجة وفقالفلسفةالنظام الحاكم ورؤيتة للحكم المحلى .
ايش مواطن أم درمان الكبرى الحكم المحلى في اطار الحكم اللامركزى عبر التطورات الدستورية والقانونية بالبلاد على النحو التالى :-
عاصر المواطن بأم درمان الكبرى الحكم المحلى في ظل المراحل الدستورية التالية :-
إدارة العوائد
مارس مواطن كررى نظام الحكم المحلى في ظل أنظمة الحكم التعاقبة على البلاد في ظل القوانين التالية :ـ
== محليات أم درمان الكبرى
-محلية امبدة
-محلية كرري
محلية امدرمان
تتكون المحلية من إحدى عشر وحدة إدارية هي: وحدة ود نوباوي، وحدة حي العرب، وحدة السوق الكبير، وحدة السوق المركزي، وحدة السوق الشعبي، وحدة الصناعات، وحدة الموردة، وحدة أبو عنجة، وحدة أبو سعد، وحدة الريف.
تتكون المحلية من وحدات إدارية هي: وحدة الثورة، وحدة كرري، وحدة الريف الشمالي.
تضم مدينة النيل، مدينة الروضة، السكن الفاخر شمال، السكن الفاخر جنوب، الخدير، الشاطئ شمال، الشاطئ جنوب
و تضم الحارات 11 ، 12، 13، 14، 15، 16 ، 22، 23 ،24 ،25 ،26 ،27 ، 28، 50 ، 51 اسكان 50 الحارة 50 ، 62 ، 58، 98 ، 99اسكان الفردوس، 29 شمال، 29 جنوب .
مربعات مدينة الفتح(4) و تضم مربع (4، 5، 6، 7، 14,15، 16، 17 ، 24، 25، 26، 27).
والمكاتب الفرعية للإدارة هي:
المادة (فيلم)

المادة(بالإنجليزية:The Substance)‏ هو فيلم رعب جسدي أنتج عام 2024، وهو من تأليف وإخراج كورالي فارجيت وبطولةديمي مورومارجريت كوالليودينيس كويد.
عُرض الفيلم لأول مرة في 19 مايو 2024 في الدورةالسابعة والسبعين لمهرجان كان السينمائي، واختير للمنافسة على جائزةالسعفة الذهبيةفي قسم المنافسة الرئيسي حيث فازت كورالي فارجيت بجائزةأفضل سيناريو.
في يناير 2022، أُعلن أنديمي مورومارغريت كواليستلعبان دور البطولة في الفيلم، الذي ستنتجه شركة وركينغ تايتل للأفلام وتوزيعيونيفرسال بيكتشرز.في فبراير 2022، أعلن عن انضمامراي ليوتاإلى فريق التمثيل.
بدأ التصوير فيباريسفي مايو 2022.في أغسطس 2022، ذكرتمجلة Deadline Hollywoodأن الفيلم "قيد الإنتاج حاليًا". في وقت لاحقمن الشهر نفسه، أكدت كوالي في مقابلة معمجلة دبليوأنها تعمل حاليًا على الفيلم.انتهى التصوير رسميًا في أكتوبر 2022.
في عام 2023، أعلن أندينيس كويدحل محل ليوتا، الذي وافته المنية قبل أن يتمكن من تصوير دوره.
اختير فيلمالمادةللمنافسة علىجائزة السعفة الذهبيةفيمهرجان كان السينمائي 2024، حيث كان العرض العالميفي 19 مايو 2024.وقف الحضور للفيلم بحفاوة بالغة استمرت لمدة تسع دقائق،وقيل 11 دقيقةأو 13 دقيقة.
قبل ذلك، حصلت شركة Mubi على حقوق نشر الفيلم في جميع أنحاء العالم، وتخطط الشركة لتوزيعه بطريقة مسرحية في أمريكا الشمالية والمملكة المتحدة وأيرلندا وألمانيا والنمسا وأمريكا اللاتينية والبنلوكس بالإضافة إلى امتلاك حقوق بثه في تركيا والهند، في حين أن شركة The Match Factory التابعة لها ستتولى المبيعات في مكان آخر. حصلت شركة Metropolitan Filmexport على حقوق التوزيع الفرنسية من ذا ماتش فاكتوري. كان من المقرر في الأصل أن توزّع الفيلمشركة يونيفرسال بيكتشرز.
علىموقع روتن توميتوز، حصل الفيلم على نسبة موافقة 91% بناءً على 32 مراجعة، بمتوسط تقييم 8.5/10. فيموقع ميتاكريتيك، حصل الفيلم علىمتوسطنقاط 83 من أصل 100 بناءً على 14 مراجعة نقدية، مما يشير إلى "الإشادة العالمية".
صنّف ديفيد إيرليك منإندي وايرالفيلم بدرجة A، واصفًا إياه بأنه "تحفة رعب جسدية ملحمية وجريئة ... كلاسيكية فورية، وبأنه التجربة المسرحية الأكثر إمتاعًا لهذا العام".
منح نيكولاس باربر منبي بي سيالفيلم أربعة نجوم من أصل خمسة، وأشاد بأداء مور: "من خلال اقتحام أفضل دور لها على الشاشة الكبيرة منذ عقود، لا تخشى ديمي مور محاكاة صورتها العامة."
ديردفيل (مارفل)

ديردفيل(بالإنجليزية:Daredevil)‏ هوبطل خارقيظهر في القصص المصورة التي تنشرهامارفل كومكس. ابتكره كل منستان ليوبيل إيفرتمع بعض المساهمة منجاك كيربي.ظهر للمرة الأولى في سنة 1964. في القصة الأصلية يصابمات موردوكبالعمى بواسطة مادة مشعة سقطت من سيارة قادمة في الاتجاه المعاكس. في حين أنه فقد قدرته على الرؤية فإن التعرض الإشعاعي قام بزيادة الحواس المتبقية له إلى مستوى خارج قدرة الإنسان العادي ويعطيه نوعا منالسونارالذي يحل محل رؤيته.
ترياق

الترياقأوالدرياقهي مادة يمكنها أن تعاكس أثرالسم. وكلمة الترياق شاملة تتضمنمضاد الذيفاناتأومضادات السموم.
كلمة الترياق بكسر التاء كلمة فارسية معربة: الترياقُ: وهي دواء السموم، وهي ما يُستعمل لدَفع السَّمّ من الأَدْوية والمَعاجِين، ويقال دِرْياق، بالدال أَيضاً.
يمكن للترياق أن يبطل عمل السم وفق واحدة أو أكثر من الآليات التالية:
تدويل التعليم العالي

تدويلالتعليمالعاليهو عملية إضافة عوامل دولية أو عولمية لأغراض أو وظائف أو منتجاتالتعليم العالي.المكونات الأساسية لهذا التدويل هي المنافسة العالمية لجذب المواهب، ولجذب طلاب أجانب، تطوير فروع للجامعات والكليات في دول أخرى، وبرامج تبادل الخبرات مع الطلاب والمدرسين والهيئات الادارية للمؤسسات التعليمية، وتدويل المناهج الدراسية والابحاث كما إنشاء شراكات بين جامعات اجنبية أو محلية.
من الناحية النقدية، فإن ادبيات وسياسات استراتيجيات التدويلتعتبره من دواعي ومنتجاتالعولمةبل هو في حقيقة الأمر ضرورة اقتصادية.فبحسب المفهوم الاميريكي والانكلوساكسوني، فإن الاسباب مرتبطة بسلعنة التعليم العالي وتحويله إلى مادة ربحية تجارية.وبالتالي، أصبح ميدان لصراع عالمي لجذب طلاب اجانب دول ثرية من اجل جني الارباح وتحسين صورة المؤسسة التعليمية وبناء سمعة عالمية.
== المراجع ==
মিষ্টিকারক

মিষ্টিকারকবলতে খাদ্য বা পানীয়তে যোগ করা এমন সব পদার্থকে বোঝায়, যেগুলি ঐ খাদ্য বা পানীয়তেমিষ্টি স্বাদযোগ করে, কারণ হয় সেগুলিতে কোনও এক ধরনেরচিনিথাকে, কিংবা কোনও মিষ্টি স্বাদযুক্তচিনি প্রতিস্থাপকথাকে। অনেক কৃত্রিম মিষ্টিকারক উদ্ভাবন করা হয়েছে এবং এগুলিকে বর্তমানে বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদিত খাদ্য ও পানীয়ে ব্যবহার করা হচ্ছে। প্রাকৃতিক চিনিহীন মিষ্টিকারকও রয়েছে, যেমনযষ্টিমধুতেপ্রাপ্তগ্লিসারাইজিন(glycyrrhizin)।
আন্তর্জাতিক খাদ্য সংযোজক সংখ্যা পদ্ধতি

আন্তর্জাতিক খাদ্য সংযোজন পদার্থ সংখ্যা পদ্ধতি(ইংরেজি:International Numbering System for Food Additives, সংক্ষেপেINS) হলো খাদ্যে ব্যবহৃত রাসায়নিক, প্রাকৃতিক বা সংশ্লেষিত পদার্থগুলিকে স্বতন্ত্র সংখ্যার মাধ্যমে শনাক্ত করার একটি বৈশ্বিক মানদণ্ড।কোডেক্স অ্যালিমেন্টারিয়াসকমিশন কর্তৃক প্রণীত এই পদ্ধতিটি বিশ্বজুড়ে খাদ্য নিরাপত্তা, লেবেলিং ও বাণিজ্যে সঙ্গতি আনতে ব্যবহৃত হয়।
১৯৮৩ সালেবিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা(WHO) ওজাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা(FAO) এর যৌথ উদ্যোগে INS চালু করা হয়। এর প্রধান উদ্দেশ্য ছিল বৈশ্বিক খাদ্য বাণিজ্যে ভোক্তাদের জন্য স্বচ্ছতা নিশ্চিত করা এবং দেশ별 নীতির মধ্যে সমন্বয় সাধন করা। বর্তমানে ১৫০টিরও বেশি দেশ এই পদ্ধতি অনুসরণ করে।
প্রতিটি খাদ্য সংযোজন পদার্থকে একটি অনন্য সংখ্যা দেওয়া হয় (যেমন:INS 102বাE102)। সংখ্যাগুলো নিম্নলিখিত শ্রেণিতে বিভক্ত:
কিছু INS নম্বর নিয়ে স্বাস্থ্যঝুঁকির উদ্বেগ রয়েছে:
INS-এর প্রয়োগ ও মনিটরিং নিশ্চিত করে:
এই পদ্ধতিটি প্রথম ১৯৮৩ সালেবিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা(WHO) এবংজাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা(FAO) এর যৌথ কমিটি কোডেক্স অ্যালিমেন্টারিয়াস দ্বারা প্রণয়ন করা হয়।
খাদ্য সংযোজন পদার্থগুলিকেই-নম্বর(যেমন: E100, E202) বাINS নম্বরদেওয়া হয়। সংখ্যাগুলো নিম্নলিখিত শ্রেণিতে বিভক্ত:
চিত্র:FoodLabelEnumbers.jpg|থাম্ব|300px|ইউরোপীয় খাদ্য লেবেলে ই-নম্বরের উদাহরণ।
কিছু ই-নম্বর নিয়ে স্বাস্থ্য ঝুঁকির উদ্বেগ রয়েছে:
১৯৮৩ সালেকোডেক্স অ্যালিমেন্টারিয়াসকর্তৃক এই পদ্ধতিটি প্রণয়ন করা হয়।
বাংলাদেশ স্ট্যান্ডার্ড অ্যান্ড টেস্টিং ইনস্টিটিউশন(BSTI) INS মান নিয়ন্ত্রণ করে।
অ্যারাবিনোজ

অ্যারাবিনোজএকটিঅ্যালডোপেন্টোজধরনের স্যুগার বা চিনি। এটি একটিমনোস্যাকারাইডযাতে পাঁচটিকার্বনপরমাণুএবংকার্যকরী মূলকহিসেবে একটিঅ্যালডিহাইড(-CHO) মূলক থাকে।
জৈব সংশ্লেষণের কারণে বেশিরভাগ স্যাকারাইড প্রায় সবসময়ই "ডি" ফর্ম হিসাবে প্রকৃতিতে বেশি পরিমাণে থাকে যা গঠনগতভাবেডি-গ্লিসারালডিহাইডেরসাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।তবে অ্যারাবিনোজের ক্ষেত্রে এর ব্যতিক্রম দেখা যায়। এল -অ্যারাবিনোজ প্রকৃতিতে ডি -অ্যারাবিনোজের চেয়ে বেশি পাওয়া যায়। এটি বিভিন্ন বায়োপলিমারের একটি উপাদান যেমন হেমিসেলুলোজ এবংপেকটিন।
এল -অ্যারাবিনোজ অপেরন, যা আরবাড অপেরন নামেও পরিচিত, একটি বায়োমোলিকুলার গবেষণার বিষয়। অপেরনই. কোলাইতেঅ্যারাবিনোজের বিপাককে নির্দেশ করে এবং অ্যারাবিনোজের উপস্থিতিতে এবং গ্লুকোজের অনুপস্থিতিতে এটি সক্রিয় হয়।
গ্লুকোজ থেকে অ্যারাবিনোজের জৈব সংশ্লেষণের জন্য একটি পদ্ধতি হলওহল বিয়োজন।
অ্যারাবিনোজ নামটিগাম অ্যারাবিকথেকে এসেছে; যেখান থেকে এটি প্রথম আলাদা করা হয়েছিল।
মূলত মিষ্টিকারক পদার্থ হিসেবে এর বাণিজ্যিকীকরণ করা হয়। অ্যারাবিনোজ হল সুক্রেজের একটি প্রতিরোধক। এমন একটিএনজাইমযাক্ষুদ্রান্ত্রেসুক্রোজকেভেঙেগ্লুকোজএবংফ্রুক্টোজতৈরি করে।
Edulcorante

Unedulcorantees una sustancia natural o artificial que sirven para aportar sabor dulce a un producto o alimento. Se agrega a un alimento o bebida para impartir el sabor de ladulzura, ya sea porque contiene un tipo deazúcaro porque contiene unsustituto del azúcarde sabor dulce. Se han inventado muchos edulcorantes artificiales y ahora se usan en alimentos y bebidas producidos comercialmente.​ También existen edulcorantes naturales sin azúcar, como laglicirricinaque se encuentra en elregaliz.
Su uso está regulado por el reglamento europeo 1333/2008, siendo consideradosaditivos alimenticioscon excepción de losmonosacáridos,disacáridosuoligosacáridosutilizados por sus propiedades edulcorantes.​
Por lo que lleva pequeñas cantidades de azúcar​
Azúcar edulcorante

Losazúcares edulcorantesson los principalesedulcorantesprovenientes delazúcarque se encuentran naturalmente en los alimentos.
Adicionan propiedades funcionales a los alimentos mediante sus efectos en las características sensoriales (sabor), físicas (viscosidad o cristalización), microbianas (preservación o fermentación) y químicas (caramelización o antioxidación).
Pertenecen a la categoría de edulcorantes nutritivos, y, por lo tanto, proveen de calorías al cuerpo humano cuando son ingeridos. Algunos ejemplos de estos edulcorantes pueden ser:
Es un monosacárido que provee 4 cal/g. Se encuentra en las frutas y también se lo conoce como azúcar de frutas o levulosa. Es una sustancia GRAS (Generally Recognized As Safe), generalmente reconocida como segura por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos. Se agrega a los alimentos y bebidas como jarabe de maíz de alta fructosa o en forma cristalina, y se prefiere, en muchos casos y para estos productos, antes que a la sacarosa debido a que realza el sabor, el color y la estabilidad del producto. Se fabrica mediante la isomeración de la dextrosa en el almidón de maíz. También sinergiza el potencial edulcorante de la sacarosa y de otros edulcorantes no nutritivos.
La ingesta de fructosa puede conducir a un menor aumento de laglucemiaque el provocado por los edulcorantes provenientes de la sacarosa. Este aspecto, junto a la rápida eliminación de la fructosa de la sangre, puede mejorar el control glucémico. No obstante, la elevada ingesta de fructosa puede tener consecuencias sobre la salud gastrointestinal, el control de la glucemia y el metabolismo de los lípidos (aumentando el riesgo de hipertrigliceridemia).
Es un disacárido compuesto por una molécula de glucosa y otra de fructosa y provee 4 cal/g. Comercialmente proviene del procesamiento de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera. La sacarosa puede encontrarse en diversos grados de refinamiento, en forma de cristales o como melaza (forma menos refinada de la sacarosa). Al igual que la fructosa, es una sustancia GRAS.
Su alta ingesta puede causar obesidad, debido a su elevado contenido calórico y ésta a su vez puede provocar picos de glucosa que podrían originar diabetes. Además provoca la aparición de caries, y las personas que carecen de sacarasa sufren de intolerancia a la sacarosa. También se acumula en la sangre elevando los triglicéridos, lo cual desencadena en arterioesclerosis.
Edulcorantes no refinados

Normalmente losedulcorantes o endulzantes no refinadosson obtenidos de procesar los frutos o lasaviade las plantas, aunque también pueden ser fabricados a partir de otras partes de la planta. Algunos edulcorantes son preparados a partir dealmidón, mediante el uso deenzimas.
Lasaviade algunas especies de plantas es concentrada para hacer edulcorantes, normalmente mediante secado oebullición.
El jugo que se extrae de lasraíces tuberosasde ciertas plantas, es al igual que la savia, concentrado para preparar endulzantes, por lo general mediante procesos de secado o ebullición.
Lassemillasportadoras dealmidónde ciertas plantas son transformadas en edulcorantes mediante el uso deenzimasformadas durante lagerminacióno mediante cultivosbacterianos. Algunos endulzantes preparados con almidón son bastante refinados y se obtienen degradando almidones purificados mediante el uso de enzimas, tal es el caso deljarabe de maíz.
Numerosos frutos frescos, frutos secos y jugos de frutos son utilizados como edulcorantes. Algunos ejemplos son:
Una variedad demelazasse prepara a partir de frutos:
Existen algunas pocas especies de plantas cuyas hojas son dulces y por lo tanto se las puede utilizar como edulcorantes.
Sorbitol

Elsorbitoles unpolialcohol,alcohol polihidricoo alditol de azúcar descubierto por el francés Boussingault en 1872 en las bayas deSorbus aucupariaL.(comúnmente llamadoserbal de cazadores).​ Industrialmente el sorbitol, cuya fórmula empírica es C6H14O6, se obtiene por reducción mediante hidrogenación catalítica delmonosacáridomás común, laglucosa.
En la naturaleza el sorbitol es uno de los tres glúcidos (sacarosa,almidóny sorbitol) principales producidos por lafotosíntesisen las hojas adultas de ciertas plantas de las familiasRosaceaeyPlantaginaceae. Se encuentra en cantidades apreciables en las algas rojas y, junto a lafructosa, la glucosa y la sacarosa, en frutos como las peras, las manzanas, las cerezas y los melocotones o duraznos.
El  sorbitol se utiliza en laindustria alimentariacomo edulcorante. Legalmente está calificado comoaditivo alimentario, con el código E-420 en los países de la Unión Europea.
Su hidrofilicidad hace que se utilice también  como humectante para mantener diversos productos con un grado de humedad apropiado, y como crioprotector en productos como el surimi. Puesto que no es reductor, no produce lareacción de maillard, por lo que se utiliza como edulcorante en productos que deben tener un color muy pálido tras su horneado. Los ésteres de ácidos grasos del sorbitol pueden utilizarse como emulsionante en la fabricación de pasteles y dulces para impedir que se separen la fase acuosa y la fase grasa en estos alimentos; el sabor dulce relativo de la sacarosa-sorbitol es de 100-60 por lo tanto necesitaremos una cantidad mayor de sorbitol para obtener el mismo sabor dulce que elazúcarde mesa. Esto es un inconveniente en productos de repostería, pero una ventaja cuando se utiliza como humectante.
El sorbitol se emplea comoedulcoranteen losalimentosdietéticos. Se le califica como edulcorante nutritivo porque cada gramo contiene 2,4calorías, bastante menos que las 4 de la sacarosa o el almidón.Es el edulcorante que contienen generalmente los chicles "sin azúcar", dado que como no puede ser metabolizado por las bacterias bucales, no induce la aparición de caries. El organismo humano absorbe el sorbitol lentamente, por lo que la ingestión de grandes cantidades puede producir problemas gastrointestinales, especialmente diarrea osmótica. En Estados Unidos, aquellos productos cuyo consumo habitual pueda llevar a ingerir más de 50 gramos de sorbitol al día  deben llevar la advertencia “El consumo excesivo puede tener un efecto laxante”​
Manitol

Elmanitoles unedulcoranteobtenido de lahidrogenacióndel azúcarmanosa. Pertenece al grupo de edulcorantes denominadospoliolesopolialcoholes.
El manitol es estereoisómero del sorbitol. Es común encontrarlo naturalmente en alimentos de origen vegetal, tales como remolacha, apio, aceitunas y algas marinas. El manitol tiene alrededor del 0,4 al 0,5 poder edulcorante en comparación a la sacarosa y sus propiedades son bastante similares a las del sorbitol, a diferencia de su solubilidad, que es poca en comparación. El manitol puede ser producido a partir de la sacarosa o dextrosa y también como subproducto de algunas fermentaciones.
El manitol puede tener varios usos, por ejemplo:
El manitol se absorbe lentamente en el intestino y puede causar diarrea y flatulencias. En animales de experimentación puede observarse una adaptación al manitol. En humanos, un efecto laxante puede presentarse después de ingerir de 20 a 30 gramos de manitol. Los estudios toxicológicos no han indicado ningún efecto adverso. En consecuencia, el manitol es considerado de uso seguro en los alimentos, presentándose así en la lista de aditivos GRAS de la FDA.
Branen, Larry; Davidson, Michael; Thorngate, John (2001).Food additives(2.ª edición). New York: Marcel Dekker.ISBN0-8247-9343-9.
Anis Matta

Muhammad Anis Matta,L.c (lahir 7 Desember 1968)adalah seorang politikus Indonesia yang saat ini sedang menjabat sebagaiWakil Menteri Luar NegeridiKabinet Merah Putihsejak tanggal 21 Oktober 2024 mendampingiMenteri Luar Negeri Indonesia,Sugiono. Anis Matta juga merupakan Ketua UmumPartai Gelombang Rakyat Indonesiasejak 2019.Sebelumnya, Anis adalah PresidenPartai Keadilan Sejahteradari 2013 hingga 2015danWakil Ketua DPR RIBidang Ekonomi dan Keuangan dari 2009 hingga 2013 yang kemudian memilih untuk mengundurkan diri karena ingin berfokus dalam mempersiapkan PKS menghadapi pemilu legislatif tahun 2014.
Masa kecil dan remaja Anis dilalui di beberapa daerah diIndonesiaTimur. Lahir diBone, sekolah dasar dilaluinya di SD Katolik Mathias I diTual,Maluku Tenggara, kembali keBonedan lulus dari SD Inpres Welado, Bone. Ia lalu masuk pondok pesantren pada usia SMP-SMA di Pesantren Darul ArqamMuhammadiyah, Gombara,Makassar.
Anis melanjutkan pendidikan setelah mendapat beasiswa di Lembaga Ilmu Pengetahuan Islam dan Arab (LIPIA), Jakarta. Ia merampungkan sarjana jurusan syariah pada 1992. Sambil kuliah, ia giat mengikuti kursus bahasa Inggris di bilangan Salemba.
Anis mengikuti program American Council for Young Political Leader (ACYPL) diAmerika Serikat(2000) dan Kursus Singkat Angkatan ke-9Lemhanas.
Selesai kuliah, Anis sempat menjadi dosen agama Islam di Program EkstensionFakultas Ekonomi Universitas Indonesia,Depok. Salah satu aktivitas yang ditekuni Anis adalah berdakwah di masjid-masjid perkantoran diJakarta. Ia juga menekuni profesi sebagai pembicara dan konsultan pengembangan organisasi dan manajemen sumber daya manusia.
Pemanis

Pemanisadalah zat yang ditambahkan pada makanan atau minuman untuk memberi rasamanis, baik karena mengandung sejenisgula, atau karena mengandungpengganti gulayang berasa manis. Banyak pemanis buatan telah ditemukan dan sekarang digunakan dalam makanan dan minuman yang diproduksi secara komersial. Pemanis non-gula alami juga ada, sepertiglycyrrhizinyang ditemukan dalamakar manis.
Secara umum, pemanis adalah "zat yang memberikan rasa manis".Madu,sirup mapel,aspartam,sakarin,asesulfamK,sukralosa, atau bahkanmaltitolsemuanya adalah pemanis. Namun, kata "pemanis" paling sering digunakan untuk merujuk pada produk yang memberikan rasa manis tanpa menambahkan kalori, atau yang memberikan rasa manis dengan kalori lebih sedikit daripada gula biasa. Di antara pemanis ini, ada dua jenis:
Pemanis juga digolongkan menurut aktivitaskariogennya. Jadi, beberapa pemanis, seperti sukrosa, meningkatkan pembentukankaries gigi, yang lain seperti isomaltulosa dianggap memiliki sedikit atau tidak ada efek kariogen.
Tepung jagung

Tepung jagung,pati jagung, ataumaizenaadalahpatiyang didapatkan dariendospermabijijagung. Tepung jagung merupakan bahan makanan populer yang biasa digunakan sebagai bahan pengental sup atau saus, dan digunakan untuk membuatsirup jagungdan pemanis lainnya.
Hingga tahun 1850, tepung jagung paling banyak digunakan untukmencuci pakaiandan proses industri.
Tepung jagung digunakan sebagaibahan pengentalpada makanan berbasis cairan (sepertisup). Tepung jagung dapat membentuk adonan ketika dicampur dengan air dingin.Nugget ayammenggunakan tepung jagung untuk meningkatkan penyerapan minyak dan kerenyahan ketika penggorengan.Tepung jagung dapat diolah menjadibioplastik. Tepung jagung juga digunakan sebagai bahan anti lengket pada proses transportasiguladan produk yang terbuat darilateks, termasukkondomdansarung tangan medis.
Jagung direndam air hangat selama 30 hingga 48 jam yang memfermentasikannya sedikit.Lembagaatau intibijijagung dipisahkan danendospermadihancurkan lalu dilarutkan dalam air untuk mendapatkan patinya. Setelah itu, pati dipisahkan dengan carasentrifugasi, lalu dikeringkan. Produk samping dari proses ini dapat dijadikanpakanhewan ternak, bahan bakuminyak jagung, dan sebagainya. Pati jagung dapatdimodifikasisesuai kebutuhan.
Hati Suhita

Hati Suhitaadalahfilm dramaIndonesia tahun 2023 yang disutradarai olehArchie Hekagery. Film yang diadaptasi dari novel berjudul sama karya Khilma Anis ini dibintangi olehNadya Arina,Omar Daniel, danAnggika Bölsterli. Film ini ditayangkan di bioskop Indonesia pada 25 Mei 2023.
Alina Suhita, seorang wanita kuat, dewasa dan pantang menyerah. Dia menjadi gadis religius dan hidup di pesantren dengan kesehariannya seperti pengajaran kepada santri di pesantren Al-Anwar. Namun ujian yang tidak pernah terbayangkan sebelumnya menghampiri saat Alina harus menikah dengan Gus Birru yang merupakan putra tunggal dari pemilik pesantren. Alina mencintai kehidupan pesantren sedangkan Gus Biru memiliki semangat mahasiswa yang aktif berorganisasi dan menyukai interaksinya di luar pesantren. Ketangguhan hati Alina semakin di uji setelah di malam pernikahan, Gus Biru mengatakan tidak mencintai Alina dan tidak akan menyentuhnya. Beberapa saat kemudian Alina mengetahui jika Gus Biru memiliki wanita lain yang di idamkan oleh hatinya. Gus Biru sendiri menikahi Alina dengan alasan untuk menghormati kedua orang tuanya dan Alina dipaksa bungkam serta mengetahui posisi dirinya dengan menutup rapat aib keluarga termasuk menutup aib suami.
Acesulfame K

L'acesulfame Kè unedulcoranteartificiale, chiamato ancheacesulfame potassico(K è ilsimbolodelpotassio). È conosciuto anche comeE950.
L'acesulfame K, unsaledi potassio, è stato scoperto casualmente nel 1967 dal chimico tedesco Karl Clauss, della compagniaHoechst AG(oggiNutrinova).
Ha un potere dolcificante pari a 200 volte quello delsaccarosio, uguale a quello dell'aspartamee pari a metà di quello dellasaccarina. Allo stesso modo della saccarina ha un retrogusto amaro.
Spesso l'acesulfame K è utilizzato insieme ad altri edulcoranti, solitamente ilsucralosioe l'aspartame.
A differenza dell'aspartame, l'acesulfame potassico è resistente al calore, anche in ambienti moderatamenteacidiobasici, il che lo rende particolarmente adatto per prodotti di pasticceria o a lunga conservazione, oltre che nellebibitegassate.
Come con altri dolcificanti artificiali, esiste una preoccupazione per la sicurezza dell'acesulfame di potassio. Tuttavia la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti ne ha approvato l'uso generale. I critici affermano che l'acesulfame K non sia stato studiato adeguatamente e possa essere cancerogeno,sebbene gli studi effettuati dimostrino il contrario e queste affermazioni siano state respinte dall'Autorità europea per la sicurezza alimentaree dallaFDA.
Il Canada ha testato l'acqua del Grand River in 23 siti tra le sue sorgenti e dove sfocia nellago Erie. Nei vari siti di test l'acesulfame K appare in concentrazioni molto più elevate rispetto alla saccarina o al sucralosio.Questo probabilmente si verifica perché il composto non subisce alcuna modifica da parte dell'organismo e viene espulso tramite le urine nella sua forma originale, dopo essere stato assunto attraverso bibite o cibi dolcificati; per questa sua proprietà viene anche utilizzato come indicatore della presenza diurinanelle acque delle piscine.
L'acesulfame K fornisce un sapore dolce senza influenzare le risposte glicemiche e senza l'alto apporto calorico degli zuccheri.
Una revisione sistematica degli studi pubblicati sugli effetti delle bevande zuccherate artificialmente sul peso, effettuata nel 2016, ha rilevato che gli studi sponsorizzati dall'industria dei dolcificanti artificiali avevano molto più probabilità di avere risultati favorevoli rispetto agli studi non sponsorizzati da industrie e che tutti gli studi pubblicati finanziati dalle industrie concorrenti avevano riportato conclusioni sfavorevoli a questo dolcificante.
Ciclamato

Ilciclamato(a volte chiamatociclammato) è undolcificanteartificiale (codice E: 952) a elevato potere edulcorante che viene spesso usato in associazione allasaccarinanella produzione disciroppisemplici e sciroppi medicati dietetici o per diabetici.
Per ciclamatotout courts'intende ilsaleformato dall'acido ciclammicoconsodioocalcio. Il suo potere dolcificante, da 30 a 50 volte superiore alsaccarosio, fu scoperto casualmente nel1937daMichael Sveda, ricercatore all'Università dell'Illinois.
Il ciclamato è stato sospettato di esserecancerogenoad alte dosi, in base ad alcuni studi sui ratti.Numerosi studi, effettuati successivamente, tendono a dimostrare che questa cancerogenicità è specifica per il ratto, poiché questa specie animale metabolizza il ciclamato in modo diverso da come fa l'uomo. Benché la questione sia controversa, alcuni paesi, tra cui gliUSA, hanno vietato l'uso alimentare del ciclamato. InEuropal'uso è consentito con restrizioni ed esclusioni.
Le solfatasi batteriche, parte della flora microbica residente del colon, possono convertire il dolcificante ciclamato in cicloesilammina, un agente cancerogeno della vescica.
Taumatina

Lataumatina, conosciuta anche cometalina, è una proteina contenuta nel frutto delle piante diThaumatococcus daniellii. Essendo circa 2000 volte più dolce dellozucchero, viene utilizzata comeedulcorantea basso contenuto calorico ed è classificata inEuropacomeE957.
Sebbene sia molto dolce, il gusto della taumatina è nettamente diverso da quello dello zucchero. La dolcezza della taumatina aumenta molto lentamente e dura a lungo, lasciando ad alte concentrazioni un retrogusto simile allaliquirizia. La taumatina è altamente solubile in acqua, stabile a modesti riscaldamenti e condizioni acide.
È composta da due subunità, chiamatetaumatina Ietaumatina II.
Alcuni studi hanno dimostrato la non tossicità della taumatina.
Eccipiente

Uneccipienteè unasostanza(diversa dalprincipio attivo) usata nella produzione di unaforma farmaceutica.
La funzione degli eccipienti è quella di facilitare la produzione o l'assunzione del medicinale da parte dell'organismo. Alcuni eccipienti servono per il processo produttivo: per esempio per avere materiale sufficiente a formare lecompresseè necessario un diluente oltre al principio attivo. 
Altri sono eccipienti utili alla prestazione, ad esempio i disgreganti, che gonfiandosi e rompendosi all'interno dellostomacofacilitano la liberazione del principio attivo.
Inizialmente gli eccipienti venivano considerati sostanze inerti nei confronti delprincipio attivoe della forma farmaceutica: in realtà, oggi si sa che alcuni materiali usati nella preparazione dei farmaci modificano il rilascio del principio attivo dalla forma farmaceutica e non sono chimicamente inerti.
Quasi tutte le forme farmaceutiche contengono uno o più eccipienti.
Gli eccipienti possono essere classificati in vari modi ma la via più comoda è forse quella che li suddivide in base al ruolo che essi svolgono nella preparazione della forma farmaceutica finita:
Gli eccipienti più comuni usati per diluire le polveri di principio attivo sono i seguenti
甘味料

甘味料（かんみりょう、Sweetener）とは、食品に甘みをつけるために使われる調味料である。日本の食品衛生法による食品の表示にあっては食品添加物に区分される。砂糖以外の甘味料は、第二次世界大戦中や終戦直後の砂糖不足の時代には、単に砂糖の代わりの代替甘味料という位置付けであったが、その後の食生活の変化などにより、最近ではその使用目的が、低カロリー、低う蝕性（虫歯になりにくい性質）、腸内環境の改善などへと多様化してきている。
糖質系甘味料は、炭水化物に分類される甘味料である。食品中に微量に含まれている甘み成分を取り出し精製、濃縮したもので食品として取り扱われるもの。砂糖、でん粉由来の糖、その他の糖、糖アルコールに分類される。
一部には、特殊な処理を伴わず食品のままで甘味料として利用されるものもある。
甘味料に含まれる一般に糖と言われる甘味成分の一例
天然資源から精製される甘味料の一例
糖アルコールはアルドースやケトースのカルボニル基が還元されて生成する糖の一種である。既存添加物に分類される。
以下に代表的な糖アルコールを列挙する。
非糖質系甘味料は、炭水化物に分類されない甘味料であり、天然甘味料と合成甘味料からなる。
非糖質系甘味料で天然に存在しない甘み成分を人工的に合成したもの。人工甘味料とも。国によって食品添加物としての使用が禁止・規制されているものがある。
第二次世界大戦後にズルチン・ペリラルチン（英語版）（紫蘇糖）・チクロなどの毒性が問題になり、相次いで使用が禁止された。
サッカリン、スクラロース、アスパルテームは腸内細菌叢に影響を与え、体重増加や2型糖尿病の発症リスク上昇の関連が有るとする報告がある。
個人差や慣れによる差があるものの摂取量によっては下痢を生じる事がある。
古くは砂糖よりも製造コストが低い甘味料が菓子などに砂糖の代用として使用された｡砂糖の数百倍程度の高甘味度を持つ添加物を使用すると食品の糖類含有量を減らすことができ、カロリーを抑える効果がある。清涼飲料水・菓子・アルコール飲料などに利用されることがある。また、虫歯の原因とならない（あるいは虫歯を予防する働きがあると考えられている）キシリトールなどの糖アルコール類が歯磨き粉やチューインガムに利用される。
別の使い方としては、酵母や乳酸菌に代謝されにくい甘味料（合成甘味料や一部の天然甘味料）を砂糖の代用として使い、味の経時変化を抑えた漬物類などもある。
甘味

甘味（かんみ、あまみ、英語:sweetness）とは味覚の一つ。菓子や果物などの甘い食べ物を食べたとき感じる味のこと。甘み（あまみ）。甘味（かんみ）は甘い食べ物の意味でも用いられる。
サトウキビなどから精製された砂糖や、果物に含まれる果糖などが甘味の主なものだが、近年は甘味料を使い、人工的に甘味を付けていることも多い。甘味の強さを甘味度といい、スクロース（砂糖）の何倍甘いかを数値で表わす。
フルクトース（果糖）が商業的に食品や飲料に使われる主な理由は、そのコストの低さと相対的に強い甘さである。フルクトースは天然に存在する糖の中では最も甘く、スクロース（砂糖）の1.73倍甘いとされている。その甘さはピラノース型のものであり、フラノース型のものは砂糖と同程度の甘さである。フルクトースは暖めるとフラノース型が形成される。フルクトースは高温ではスクロース（砂糖）の 60% の甘味度しかなく、40 ℃ 以下でないと砂糖よりも甘くならないので、フルクトースの甘さは温度によって大きく左右される。フルクトースを含む果物や転化糖は冷やすと甘味が強くなる。フルクトースの甘さはスクロースやデキストロースよりも早く知覚され、味の感覚は、スクロースに比べより早く、より強いピークに達し、早く減衰する。フルクトースは他の風味を強めることもできる。このフルクトースの甘味の強さを利用して転化糖や異性化糖が利用されている。特に異性化糖は、成分に応じてブドウ糖果糖液糖や果糖ブドウ糖液糖とも呼ばれ、その甘味の割にコストが安く、清涼飲料水に多く使われている。
カロリーの制限が必要な糖尿病の患者や、ダイエットが目的の人のために、
など、カロリーが低いが甘みは強いという成分を使用したノンカロリーシュガーと呼ばれる人工甘味料があり、ダイエット飲料などに利用されている。
無機化合物では、塩化ベリリウムと酢酸鉛が甘みをもつ物質として知られているが、両者とも毒性が強い。自動車のNOSなどに使われる亜酸化窒素は、吸引すると香気と甘味を感じる物質である。
有機化合物では、100種以上の化合物が甘みを持つことが知られている。特にクロロホルム、ニトロベンゼン、エチレングリコール、グリセリン、グリシン、グリコーゲンなどが有名だが、クロロホルム、ニトロベンゼン、エチレングリコールなどは毒性が強いことで知られる。グリシンはホッコクアカエビ（甘海老）、ナミクダヒゲエビ、ユムシなどの主な甘味成分で、ホタテガイ類の貝柱はグリコーゲンによる甘味を持つ。
世界でもっとも甘い化合物はラグドゥネームで、砂糖の22万から30万倍の甘みを持つとされる。
清涼飲料水

清涼飲料水（せいりょういんりょうすい）は、乳酸菌飲料、乳及び乳製品を除いたアルコール分を含まない（アルコール分1%未満）飲用の液体物のことである。
食品衛生法に基づく通知（昭和32年9月18日厚発衛第413号の2）の第3の一(2)では、
とされる。
「食品衛生法質疑応答ハンドブック」（第一法規）では、「トマトジュース、濃縮ジュース、凍結ジュース、ソーダ水、タンサン水、コーラ類、ジンジャエール、ミネラルウォーター、豆乳、ガラナ飲料等々およそ飲料はすべて清涼飲料水に該当する」と例示される。
一般的な意味では、水以外のソフトドリンク全般を指すが、通常以下のものは含めない。
コーラなどの炭酸飲料やスポーツドリンクには、砂糖、異性化糖（高果糖液糖・果糖ブドウ糖液糖・ブドウ糖果糖液糖）、果糖などの糖分が多く含まれているものがある。他の食品と同様に過剰摂取は健康への害があり、適正な量の摂取が望まれる。また、安易に代替品として人工甘味料を用いることにも別の問題があり、既に使用が禁止されている人工甘味料もあるため注意が必要である。
2016年10月、世界保健機関は、清涼飲料水に課税することで、同飲料水の消費を削減でき、肥満を減らし、2型糖尿病を減らし、虫歯も減らせるようになると発表した（肥満税も参照のこと）。カリフォルニア州バークレーでは「ソーダ税」を導入し、ソフトドリンクの消費は半減、水の消費量が増加してきた。
おもなリスク上昇に関わる報道及び研究発表は、以下のとおり。
以下のような種類に分類される。
以上の他にも多数の企業がある。
감미료

감미료(甘味料,영어:sweetener,문화어:단맛감)는 단맛이 나는 물질을 말한다.
식약청의 식품첨가물용어집 용어설명에 의하면 식품에 감미를 부여할 목적으로 첨가하는 식품 및 식품첨가물이며, 예부터 쓰이고 있는 설탕이 대표적이다고 하였다. 크게 나눠 탄수화물계 감미료와 비탄수화물계 감미료가 있으며, 탄수화물계 감미료는 최근 전분을 원료로 하는 효소생산 기술이 진보하여 새로운 화합물이 만들어져 사용되고 있다. 비탄수화물계 감미료에는 천연감미료와 합성감미료가 있다. 천연감미료에는 감자 추출물(피로즐친), 감초 추출물(glycyrrhetenic acid), 스테비아 추출물(stevioside), 타강카 추출물(monellin), thaumatin 등이 있다. 합성감미료에는 사카린(saccharin), 아스파탐(aspartame), 아세설팜(acesulfame, 일본에서는 비허가), 둘신(한국에서는 비허가), 시클라민산나트륨(cyclamate sodium, 한국에서는 비허가) 등이 있다.
인공감미료(人工甘味料)는설탕대신 단맛을 내는 데 쓰이는화학적 합성품이다.시클라메이트,아스파르테임, 둘신,사카린,수크랄로스등이 있다. 설탕보다 달지만열량이 거의 없고 당이 들어 있지 않아다이어트를 하는사람과당뇨병에 걸린 사람이 많이 이용한다. 사카린의 경우 설탕보다 300배 더 달다.
스테비아

스테비아(stevia)는브라질과파라과이가 원산지인 스티비아레바우디아나의 잎에서 추출한 천연감미료및 설탕 대용품이다.
활성화합물은스테비올글리코사이드(주로스테비오사이드와 레바우디오사이드)로설탕의 30~150배의 단맛을 가지고 있으며, 열 안정성이 있고, pH 안정성이 있으며, 발효되지 않는다. 몸은 스테비아에서 글리코사이드 대사하지 않기 때문에 다른 인공 감미료처럼 칼로리가 0이다. 스테비아의 맛은 설탕에 비해 맛이 느껴지는 속도가 느리고 지속시간이 길며, 추출물 중 일부는 고농도에서 쓴맛이나감초같은 뒷맛이 날 수 있다.
스테비아의식품 첨가제나식이요법보충제로서의 법적 허용 수준은 나라마다 다르다. 미국에서는 2008년 이후 고순도 스테비아 글리코사이드 추출물이 GRAS (generally recognized as safe, 일반적으로 안전하다고 인식된다)으로 인식되어 식품에서 허용되고 있으나 스테비아 잎과 원액 추출물은 식품에서의 사용에 대한 GRAS나 식품의약국(FDA) 승인을 받지 못하고 있다.유럽 연합은 스테비아 첨가물을 2011년에 승인했고 일본에서는 스테비아가 수십 년 동안 감미료로 널리 사용되어 왔다.
스테비아 레바우디아나 식물은남아메리카의과라니족에 의해 1,500년 이상 사용되어 왔으며, 과라니족은 이를 '카아헤'("sweet herb")라고 불렀다. 이 잎은 브라질과 파라과이에서 전통적으로 수백 년 동안 지역 차와의약품을 달게 하기 위해 사용되어 왔다. 이 속은스페인의 식물학자이자 의사인 페트루스 야코부스 스테버스의 이름을 따서 명명되었다.
스테비오사이드같은테르페노이드(Terpenoid) 배당체(글리코사이드)를 포함하고 있어감미료로 사용된다.1971년에일본오사카에 있는 모리타화학공업이 세계 최초로 상품화했다. 스테비오사이드의 단맛은설탕의 300배에 이른다.2007년6월에는미국의코카콜라와카길이 특허 24건을 신청, 스테비아감미료 판매를 발표했다.
남아메리카가 원산지인 국화과 다년생 식물로, 하천이나 습지대 주변에서 서식하는 높이 60~90cm 정도의 상록성 다년초이다. 특히 스테비아의 잎과 줄기에 들어있는 '스테비오사이드'라는 성분은 설탕의 당분보다 200~300배 높아, 설탕을 대체할 수 있는 천연 감미료로 사용된다. 우리나라에는 1973년 들어왔으며, 설탕 대체용 개발을 위해 시험 재배됐다.
또한 스테비아에 포함된 ‘테르펜’이라는 당은 인슐린 분비 세포를 자극해 식사 후 고혈당을 예방하는 데 도움을 준다. 다만 스테비아는 평소 신장이 좋지 않을 사람이 과다 섭취할 경우에는 설사나 복통 등의 부작용이 나타날 수 있어 주의해야 한다.
밀랍

밀랍(蜜蠟, beeswax)은 일벌의 배 아래쪽에서 분비하는 노란색 천연 왁스이다. 일벌은 이것으로 꿀을 모으고, 알을 낳아두며,벌집을 만든다. 사람은 밀랍을 녹인 다음 여과기로 걸러 불순물을 없앤 다음 가공하여 접착제·껌·화장품·광택제(왁스)·양초 등을 만드는 데 쓴다.
밀랍은 인간의 음식과 양념에 오랜 기간 동안 사용되어 왔다. 예를 들어, 유약제, 감미료, 혹은 라이트하트 소스로 사용된다. 그것은 독이 있는 식물과 유사한 독성을 가지고 있으며, E911아래에 있는 대부분의 국가와 유럽 연합에서식용으로 승인된다. 하지만 밀랍은 인간과 다른 포유류의 소화 기관에서 잘 소화되지 못한다. 그러나 몇몇 새들은 꿀과 같이 밀랍을 소화할 수 있다. 밀랍은 밀랍 나방 애벌레의 주요 먹이이다. 과거 고려인들이금속활자를 만들 때 썼다
벌꿀

벌꿀(영어:honey)은꿀벌이 꽃의 밀선에서 빨아내어 축적한 감미료(당분)이다. 단순히꿀로 줄여 부르며 유의어로봉밀(蜂蜜),석청(石淸),석밀(石蜜) 등이 있다.산삼과 더불어 동양에서 예로부터 대표적인 영약으로도 많이 사용해 왔다. 벌꿀에 함유된꽃가루의 영양 가치도 인정받고 있다. 벌꿀의 색과 맛은 그것의 원료가 되는 꽃의 종류에 따라 다르다. 꽃의 종류는 유채·메밀·싸리나무·아카시아·밤나무·감나무·밀감나무·클로버·자주개자리 등이 있다.
꿀은 먹이원으로서 벌이 만들어낸다. 신선한 먹이원이 부족하거나 날씨가 추워지면 벌들은 그들이 저장해 놓은 꿀을 그들의 에너지원으로 이용한다.벌 떼들이 인공벌집에 들어가게 하기 위하여 사람들은 곤충을반가축화하여 더 많은 꿀을 캐낼 수 있다. 벌집에는 세 종류의 벌이 있다. 한 마리의여왕벌, 새로운 여왕벌들을 기르는수벌, 20,000~40,000마리의 암컷일벌.일벌은 애벌레를 기르고 벌집의 꿀이 될 꽃꿀을 모은다. 이들은 벌집을 떠나 당이 가득한꽃꿀을 모아 벌집으로 되돌아온다.
벌집에서 벌들은 꽃꿀이 부분적으로 소화될 때까지 꿀주머니를 이용하여 꽃꿀을 여러 번 섭취하고 되내뿜는다.벌들은 벌꿀이 만족할만한 품질을 얻을 때까지 이러한 과정을 통하여 떼를 지으며 일한다. 그 뒤육각형으로 된 방들에 저장한다.
꿀은 당과 다른 복합물이 섞여 있다.
꿀의 당분에 대한 분석은 품질을 평가(가짜가 섞여 있는지 등을 확인)할 때 쓰인다.
꿀에는 과당이 굉장히 많이 들어 있어 혈당이 크게 올라간다.꿀은벌들을 위한 음식이어서 사람이 주식으로 하면 과당 때문에 요절하게 될지도 모른다.
꿀을 뜨는 일을채밀(採蜜)이라고 하며, 과정은 다음 등과 같다.
Тоник

То́ник(отангл.tonic water— тонизирующая вода) — горько-кислый безалкогольный газированныйнапиток, в котором содержитсяхинин. Часто используется для разбавленияспиртных напитков, особенноджина, приготовлениякоктейлей.
Первый коммерческий тоник был произведен в 1858 году, когда он был запатентован владельцем компании Pitt & Co, Эразмом Бондом.
Напиток был изобретён для борьбы смаляриейвИндиииАфрике. В одно время солдатыБританской Ост-Индской компаниисмешали тоник сджином, чтобы забить резкий вкусхинина, так появился поныне популярный коктейльджин-тоник. Благодаря хинину тоник обладает сильными отрезвляющими иантипохмельнымисвойствами.
Тоник, использующийся в медицинских целях, состоит только изгазированной водыи большого количества хинина. В тонике, предназначенном для употребления в качестве напитка, могут содержатьсякукурузный сироп,сахарлибоискусственные подсластители. Во Вьетнаме питьевой тоник применялся как лекарство, предназначенное для облегченияабстинентного синдромапринаркомании.
Изначально тоник содержал лишьгазированную водуихинин, но с течением времени большинство компаний стало добавлять всё меньшехинина. Вследствие этого он стал менее горьким и более подслащённым, часто с высоким содержаниемфруктозы, кукурузного сиропа или сахара. Некоторые производители выпускают диетический (компактный) тоник, который может содержать искусственные подсластители, такие какаспартам.
ВСШАсодержание хинина в тонике ограничено до 0,083 промилле (83 мг на литр). Терапевтическая суточная доза для детей до 1 года составляет 100 мг. Многие врачи рекомендуют его как нелекарственное средство отсудорог ног, при этом важно соблюдать правильную дозировку, чтобы не навредить себе.
Нектар (сокосодержащий напиток)

Нектар— жидкий пищевой продукт, приготовленный из концентрированного сока (пюре), питьевой воды с добавлением или без добавления одноименных натуральных ароматообразующих веществ.
Нектар- жидкий пищевой продукт, который не сброжен, способен кброжению, произведен путём смешивания сока, и (или) фруктового и (или) овощного пюре, и (или) концентрированного фруктового и (или) овощного пюре с питьевой водой с добавлением сахара, и (или) сахаров, и (или) меда,подсластителейили без их добавления.
При изготовлении нектара доля концентрированногосока(пюре) должна составлять в зависимости от вида фруктов или овощей не менее 20-50 % от всего объема. Кроме воды в нектаре могут содержатьсясахари натуральныеподкислители(например,лимонная кислота),мякотьфруктов и овощей, клеткицитрусовыхфруктов. В нектар не могут добавляться —консерванты,ароматизаторыи подсластители. Как правило, нектары делают из тех фруктов или овощей, концентрированный сок которых невозможно использовать для приготовления сока из-за слишком сладкого или кислого вкуса (например,вишня,смородина,гранат) или из-за густой консистенции (например,банан,персик).
Часто содержат значительные количества сахара, практически такие же как и газированные воды.
كحول سكري

الكحولات السكريةأوالسكر الكحولي(يسمى أيضابوليول،بولي هيدريكأو بولي الكحول) هو الشكل المهدرج منالكربوهيدرات، والذي تم اختزال مجموعةالكربونيلفيه (الدهيدأوكيتون، السكر المخفض) إلى مجموعةالهيدروكسيلالابتدائي أو الثانوي (الكحول).الكحول السكري له الصيغة العامة: H(HCHO)n+1 والذي يكون السكر فيه H(HCHO)nHCO. في المواد الغذائية التجارية.
يشيع استخدام الكحول السكري كبديل عن سكر المائدة (السكروزأو السكر العادي)، وأحياناً يستخدم مخلوطاً بالمحليات الصناعية ذات الكثافة العالية. من هؤلاء أوزيليتولوالذي يعد أشهرها وأكثرها استخداماً لشبهه الكبير من ناحية الشكل بسكر المائدة (سكروز) ومن ناحية الطعم أيضاً. كما ان الكحول السكري لا يسبب تسوس الأسنان.
بعض الكحولات السكرية الشائعة:
كلاهما السكر الأحادي والثنائي يشكلون سكر الكحول. مع ذلك، سكر الكحول المشتق من السكريات الثنائية (كالمالتيتول واللاكتيتول) ليسوا مهدرجين بالكامل لأنه فقط واحد من مجموعة الألدهيد متوفر لعملية الاختزال (أو التحول)
أبسط سكريات الكحول هو إيثيلين جليكول حلو (سكري) ، لكنه معروف بسميته، يستخدم كيميائياً كمضاد للتجمد. أما معظم سكريات الكحول فتستخدم غالباً بشكل غير سام.
كمجموعة، سكريات الكحول ليست حلوة كالسكروز (سكر المائدة أو القصب)، كما تحتوي على طاقة غذائية أقل من السكروز. الطعم يشبه طعم سكر السكروز، وقد يستخدم لإخفاء الطعم الغير سار الذي ينتج بعد تناول الأطعمة ذات المحليات العالية الكثافة. سكريات الكحول لم تنتج من عملية الأيض من البكتيريا الموجودة في الفم، لذلك هو لا يساهم في تسوس الأسنان. هي كذلك لا تتحول للون البني أو الكريمي عند تسخينها. بالإضافة لحلاوتها، بعض سكريات الكحول كما هو ملاحظ تنتج شعوراً بارداً في الفم حينما تركز، على سبيل المثال الحلوى الصلبة الخالية من السكر أو العلكة. يحدث هذا، على سبيل المثال، في المرحلة البلورية إريثريتول، السوربيتول، إكسيليتول، مانيتول، lactitol والمالتيتول.
الشعور ببرودة الفم هو كـ رد فعل لامتصاص سكريات الكحول للحرارة، بالإضافة لحرارة الذوبان القوية. سكريات الكحول عادة لا يتم امتصاصها بالكامل داخل مجرى الدم من الأمعاء الدقيقة والتي عموماً تتسبب في تغير في مستوى السكر في الدم أكثر من السكر العادي (السكروز). هذه الخاصية تجعل سكريات الكحول من السكريات المنتشرة بين مرضى السكري والناس الذين يداومون على تناول الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.
مع ذلك، كثير من المواد القابلة للهضم بشكل غير كامل، الاستهلاك المفرط لسكريات الكحول قد يؤدي إلى الإسهال، والغازات والانتفاخ لأنه لايمكن امتصاصها في الأمعاء الدقيقة.
بعض الناس ظهرت عليهم مثل هذه الأعراض رغم استخدامهم لها بكميات بسيطة.
مع استمرار استخدامهم لها، يبدأ معظم الناس بالاعتياد عليها ومع مرور الوقت تختفي هذه الأعراض.
يستثنى من ذلك الإريثريتول حيث يتم امتصاصه في الأمعاء الدقيقة ويخرج كما هو عن طريق البول، لذلك ليس له أي آثار جانبية إذا استُهلكت بشكل اعتيادي.
الجدول العلوي يوضح نسبة السكر والطاقة الغذائية لمعظم سكريات الكحول المستخدمة.
على الرغم من التفاوت في محتوى الطاقة الغذائية في سكريات الكحول، ومتطلبات تصنيف الاتحاد الأوروبي والتي عينت قيمة 2.4 كيلو كالوري لجميع سكريات الكحول.
الناس الذين خضعوا لعملية جراحية في المعدة، وخاصة لـ عملية تحويل مجرى المعدة، عليهم الحرص على عدم أكل الكثير من سكريات الكحول باستثناء إريثريتول لأن ذلك قد يؤدي لـ متلازمة الإغراق.
سوربيتول

السوربيتول(أوغلوسيتول) هو أحد أنواعالسكريات الكحوليةالمنتجة منسكر الغلوكوزالعادي التي تتحلل في الجسم ببطء.وتتم إضافتها إلى بعض أنواع شراب الكحة Cough Syrups الخالية من السكر. كما أنها تُستخدم كمادة مُحلية، بديلة للسكر، تُضاف إلى أصناف المنتجات الغذائية الخالية من السكر، مثل العلك أو الحلويات أو الأطعمة أو الآيسكريم (البوظة) أو المشروبات الغازية وغير الغازية كما أنه متواجد في أكثر أنواعمعاجين الأسنان. وتجدر ملاحظة أن هذا النوع من المُحليات الصناعية يحتوي على كمية من الطاقة، إذْ إنالغرامالواحد منها يُعطي حوالي 2.6كالوري(سعرة حرارية) ، هذا بالمقارنة مع الغرام الواحد من السكر العادي أو النشويات الذي يُعطي الجسم طاقة تُقدر بـ 4.2 كالوري. وثمة استخدامات أخرى لمادة سوربيتول، فيمستحضرات التجميلوالصناعات الغذائية وبعض أنواع الأدوية.
أن الأطباء منبرلينلاحظوا أن الإفراط في تناول أنواع العلك المُحلاة بمادة سوربيتول (علك خالي من السكر) تسبب في حالات شديدة من نقص الوزن نتيجة للإسهال، لدى شابة ورجل بالغ.
وتُستخدم عادة مادة سوربيتول، في أنواع العلك الخالية من السكر، كإضافة تُعطي طعماً حلواً بدلاً من إضافة أحد أنواع السكر العادي إليها. ويلجأ الأشخاص الذين يُحاولون اتباع وسائل لإنقاص الوزن، إلى تقليل كمية الطاقة في غذائهم اليومي. واحدى وسائل تقليل كميات عالية من الطاقة الغذائية هي استبدال تناول المُحليات الصناعية بتناول السكر العادي. ومعلوم أن كمية الطاقة في مواد المُحليات الصناعية أقل بكثير مما هي في المواد السكرية والنشوية. ولذا ينتشر بينهم تناول أنواع من العلك الخالي من السكر، أو تناول غيرها من المأكولات أو المشروبات المُحلاة والخالية من السكر، أو ما يُسمى بالـ«دايت».
ان عمل مادة سوربيتول على حث حصول عملية الإسهال، ليس نابعاً من قدرة هذه المادة على إثارة النشاط في حركةالأمعاء، بل في تسببها في زيادة كميات الماء فيالأمعاء الغليظة، ما يُؤدي إلى تسهيل إخراج الفضلات من الأمعاء. أي أنها مُصنفة كمادة ملينة غير منشطة لحركة الأمعاء Non-Stimulant Laxative. ولذا تُستخدم إما كشراب يُؤخذ عن طريق الفم أو كتحميلة شرجية Suppository.
والإشكالية هي في تناول كميات عالية من مادة سوربيتول، لأن ذلك يتسبب في حصول ألم بالبطن وغازات وإسهال، بدرجات متفاوتة. كما أن تناولها قد يُثير نوبات القولون العصبي لدى منْ هم مُصابون به.
وثمة إشكالية صحية أخرى، حينما تُنتج خلايا الجسم مادة سوربيتول نتيجة ارتفاع نسبة سكر الدم لدى مرضىالسكري. ذلك أن ظهور هذه المادة في خلايا العين أوالخلايا العصبيةإحدى آليات ظهور أمراض شبكية العين Retinopathy لدى مرضى السكري، وكذلك حصول تضرر الأعصاب Neuropathy لديهم.
صناعة السكر

تتضمنصناعة السكرمجموعة عمليات إنتاجوتكريروتسويقالسكر(غالباً على هيئةسكروزأوفركتوز). ينتج أغلب السكر عالمياً منقصب السكر(~80%) منالمناطق الاستوائية، ومنالشمندر السكري(~ 20%) منالمناطق المعتدلة.
يدخل السكر في العديد منالصناعات الغذائية. تقوم بعض الدولبدعمصناعة السكر حكومياً.أنتج عالمياً في سنة 2018 حوالي 185 مليون طن من السكر، وتصدرتالهندالإنتاج العالمي من السكر حينها، تلتهاالبرازيلثمتايلند.
Náhradní sladidlo

Náhradní sladidlo(téžnáhražka cukru) je potravinářská přísada, s větším chuťovým efektem nežcukr, ale obvykle s menším množstvím potravinové energie. Náhradní sladidla mohou být vyrobena synteticky nebo se může jednat o přírodní látky. Syntetická sladidla jsou většinou označována jakoumělá sladidla. Jsou často používána pro snižování tělesné hmotnosti. Jejich konzumace však vede k nárůstu hmotnosti.Podobně vede i k rozvoji prvního stádiacukrovky– intoleranceglukózy(prediabetes).Sladidlo sice ošálí receptory jazyka, ale nikoli odezvu střev, která je pro cukr jiná.
Každé sladidlo má vlastní „sladkost“, respektive sladivost (dle použité látky může být sladidlo 10× až 300 000× sladší než cukr). Sladidla mají velmi málo nebo žádnékalorie. Kromě toho nepodporují tvorbuzubních kazů, jelikož nenabízí bakteriím žádnou výživu. Sladkost sladidla je vyjadřována nasacharóze, která vyjadřuje hodnotu sladkosti 1.
Důležitá třída náhradních sladidel je třída vysokointenzivních sladidel. Jsou to sloučeniny jejichž sladkost je mnohokrát větší nežsacharózy. Proto je potřeba mnohem méně sladidla s často zanedbatelným energetickým příspěvkem. Pocit sladkosti způsobený těmito sloučeninami („profil sladkosti“) je někdy znatelně odlišný od sacharózy, proto jsou používána v komplexních směsicích, které dosahují co možná nejpřirozenějšího sladkého pocitu.
Většina náhradních sladidel schválených pro použití v potravinách jsou uměle syntetizované sloučeniny. Jsou však i přirozená náhradní sladidla, včetněsorbitoluaxylitolu, jež se vyskytují vbobulích,ovociahoubách. Tato přirozená sladidla jsou mnohdy vyráběna synteticky.
Umělá náhradní sladidla zahrnujísacharin,aspartamacyklamát, zatímco přirozená zahrnujísorbitolaxylitol.
Často se diskutují dopady užívání náhradních sladidel na lidské zdraví, výzkumy na toto téma zatím nepřinesly přesvědčivou odpověď.
Umělá náhradní sladidla, včetně jednotlivěsacharinu,aspartamuacyklamátu, jsou předmětem sporů o svoji zdravotní nezávadnost. Výsledky vědeckých studií jsou však mnohoznačné. Náhradní sladidla mohou zvyšovat riziko jistých druhů rakovin.Ale irafinovanýcukr je předmětem kritiky.
Sorbitol

Sorbitol(sorbit, D-glucitol) jecukerný alkohol(alditol). Je obsažen v ovoci, zejména vtřešníchahruškách. Izolován byl poprvé v roce1872zjeřábu ptačího.Užívá se jakonáhradní sladidlopři výrobě pečiva, cukrovinek, žvýkaček aj.
Průmyslově se vyrábí redukcíglukosy. Výrobu sorbitolu ze sacharózy lze realizovat dvěma způsoby – chemickou a biochemickou cestou. V obou případech je nejprve nutné rozštěpit molekulu sacharózy na glukózu a fruktózu a dále pracovat s těmitomonosacharidy. Vedlejším produktem technologie výroby sorbitolu je fruktózový sirup.
Sorbitol je používán jakonáhradní sladidloprodiabetiky. Má poloviční sladivost než běžný cukr a vorganismuse mění nafruktosu. Dále se používá pro přípravuinfúzníchroztoků, pro výrobuvitamínu C,tenzidů,léků,zubních pasta nízkoimpulzních raketových pohonných směsí. Ve členských státechEUse sorbitol označuje na výrobcích kódem E420.
Acesulfam draselný

Acesulfam draselný(Acesulfam K nebo AceK) je syntetickésladidlo. V členských zemíchEUje tato látka označována kódem E950. Acesulfam byl přitom původně objeven náhodně v roce1967ve firmě Hoechst AG (nyní Nutrinova). Acesulfam K je přibližně asi 200krát sladší nežsacharózaa má mírně nahořklou pachuť. Využívá se hlavně jakonáhradní sladidlovpotravinářství(výroba např. minerálních ochucených vod). Akceptovatelný denní příjem (ADI) acesulfamu K je 0–15 mg/kg tělesnéhmotnosti.
Při pokojovéteplotěje acesulfam draselný bílákrystalickálátka. Acesulfam draselný patří mezi tzv.heterocyklické sloučeniny. Chemicky se jedná odraselnousůl.
Cyklamát

Cyklamát(též označovaný jakocyklamát sodný–sodium cyclamate; cyklohexylsulfamát sodný) je umělénáhradní sladidlobez zápachu. Ve vodném roztoku je asi 30× sladší nežcukr(sacharóza). Ve členských státechEUse cyklamát označuje na výrobcích kódemE952.
Vyrábí se synteticky reakcícyklohexylaminuskyselinou chlorsulfonovoua následnouneutralizacívzniklékyselinyhydroxidem sodnýmnebovápenatým:
Směs deseti dílů cyklamátu a jednoho dílu sacharinu se běžně používá pro vzájemné vyrušení chuťových dojezdů. Cyklamát je levnější než většina sladidel. Jeho zdravotní nezávadnost je předmětem sporů.
V roce1969vydala americká agenturaFood & Drug Administration(FDA) na cyklamát sodný zákaz používání. Bylo zjištěno, že způsobuje „rakovinné nádory a vrozené vady“.Pro obsah cyklamátu sodného v nápojíchCoca-ColaZERO (konkrétně v těch určených pro Chile, Venezuelu a některé další středoamerické země) byl tento nápoj v červnu 2009 ve Venezuele zakázán.Cyklamát se nachází i v řadě nápojů prodávaných v ČR (např.Coca-ColaZERO).
Nicméně již v roce 1999 vědci dlouhodobou studií potvrdili, že cyklamát nelze zakarcinogenjednoznačně považovat. Po více než 20 let podávali různým druhům opic (21 jedinců) pětkrát týdně cyklamát v dávkách 100 mg/kg a 500 mg/kg.Po této době byly diagnostikovány mírné formy nádorů pouze u 3 opic. Vzhledem k faktu, že podávané dávky překračují minimálně 10x množství obsažené vCoca-ColaZERO, lze tento nápoj s největší pravděpodobností bez obav konzumovat.
Mezinárodní agentura pro výzkum rakovinypovažuje karcinogenitu za neprokázanou a vede cyklamáty jako neklasifikované.
Isomalt

Isomaltje náhražkacukru, avšak má jen malý vliv na hladinu glukózy vkrvia nepodporujezubní kaz. Přidává se do potravin prodiabetiky. Má 2 kcal/g, polovinukaloriícukrů. Jako u mnoha jiných náhradních sladidel hrozí při nadměrné konzumaci riziko žaludečních potíží, nadýmání a průjmu. V cukrářství a pekárenství se používá také jako protispékavá látka. Dále se tohlesladidlovyužívá při výroběčokoládyažvýkaček(hlavně těch bez cukru). Ve členských státechEUse Isomalt označuje na výrobcích kódem E 953.