แกรนด์เธฟต์ออโต V

แกรนด์เธฟต์ออโต V(อังกฤษ:Grand Theft Auto V) เป็นเกมแอ็กชันผจญภัย พัฒนาโดยร็อกสตาร์นอร์ทและจัดจำหน่ายโดยร็อกสตาร์เกมส์นับเป็นเกมภาคหลักเกมแรกนับตั้งแต่แกรนด์เธฟต์ออโต IVวางจำหน่ายเมื่อปี 2008 โดยที่เนื้อเรื่องเกิดขึ้นในรัฐแซนแอนเดรียส์ ซึ่งมีเค้าโครงจากเซาเทิร์นแคลิฟอร์เนียรูปแบบผู้เล่นคนเดียวนั้น ดำเนินเรื่องผ่านตัวละครเอก 3 คน ได้แก่ ไมเคิล เด ซานตา อดีตโจรปล้นธนาคาร, แฟรงคิน คลินตัน นักเลงข้างถนน และเทรเวอร์ ฟิลิปส์ ผู้ค้ายาและลักลอบค้าอาวุธ ที่พยายามโจรกรรมภายใต้ความกดดันจากหน่วยงานรัฐบาลและตัวเลขอาชญากรรมที่เพิ่มขึ้น ตัวเกมออกแบบให้ผู้เล่นนั้นสามารถกระทำการใด ๆ ก็ได้ภายในรัฐแซนแอนเดรียส์ โดยมีทั้งพื้นที่ชนบท และ เมืองที่สมมติขึ้นมาคือ ลอสซานโตส ซึ่งมีเค้าโครงจากเมืองลอสแอนเจลิส
ตัวเกมนั้นสามารถเล่นได้ในรูปแบบมุมมองบุคคลที่สาม หรือ บุคคลที่หนึ่ง โลกในแกรนด์เธฟต์ออโต Vนั้นสามารถสำรวจได้ด้วยการเดินหรือใช้พาหนะต่าง ๆ ภายในเกม โดยที่ผู้เล่นสามารถเล่นได้ถึงสามตัวละครสลับไปมาระหว่างการเล่นหรือทำภารกิจและสลับเพื่อทำภารกิจที่มีตัวละครใด ๆ เป็นเงื่อนไข เนื้อเรื่องหลักของแกรนด์เธฟต์ออโต Vนั้นมุ่งไปยังลำดับการโจรกรรม บางภารกิจนั้นต้องใช้อาวุธขณะขับพาหนะไปด้วย และผู้เล่นที่ทำผิดกฎหมายในเกมนั้นจะถูกลงโทษผ่านการให้ดาว ซึ่งแสดงถึงระดับความผิดที่ทำลงไปพร้อมความรุนแรงในการลงโทษจากตำรวจภายในเกมที่เพิ่มขึ้น ส่วนในรูปแบบการเล่นหลายคนคือแกรนด์เธฟต์ออโตออนไลน์ซึ่งรองรับผู้เล่นมากถึง 30 คนในการเล่นแบบมีส่วนร่วมต่อกันและการแข่งขันที่หลากหลาย
เกมเริ่มต้นพัฒนาหลังจากที่ร็อกสตาร์ได้วางจำหน่ายแกรนด์เธฟต์ออโต IVไม่นานและเป็นการพัฒนาร่วมกันของสตูดิโอร็อกสตาร์ทั่วโลก ทีมพัฒนาเป็นทีมที่เคยพัฒนาเกมที่ประสบความสำเร็จสูงอย่างเรดเดดรีเดมชันและแม็กซ์เพน 3และออกแบบเกมโดยมีตัวละครเอกสามคนเพื่อสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ ตามโครงสร้างหลักของภาคก่อน งานพัฒนาส่วนใหญ่เป็นการสร้างแผนที่แบบโอเพนเวิลด์ และสมาชิกทีมวิจัยภาคสนามได้ถ่ายภาพทั่วแคลิฟอร์เนียให้กับทีมออกแบบ อัลบั้มเพลงประกอบของเกมยังประกอบไปด้วยเพลงที่มาจากการทำงานรวมกันของทีมงานซึ่งประพันธ์ไว้หลายปี เกมจำหน่ายเมื่อเดือนกันยายน 2013 ในเพลย์สเตชัน 3และเอกซ์บอกซ์ 360เดือนพฤศจิกายน 2014 ในเพลย์สเตชัน 4และเอกซ์บอกซ์วันและเดือนเมษายน 2015 ในไมโครซอฟท์ วินโดวส์และเดือนมีนาคม 2022 ในเพลย์สเตชัน 5และเอกซ์บอกซ์ซีรีส์เอกซ์/เอส
จากการทำการตลาดอย่างกว้างขวาง เกมทำลายสถิติยอดขายในอุตสาหกรรมและเป็นสื่อบันเทิงที่ขายเร็วที่สุดในประวัติศาสตร์ สร้างรายได้ 800 ล้านดอลลาร์สหรัฐในวันแรกและ 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในสามวันแรก และได้รับคำชื่นชมอย่างมาก ด้วยการยกย่องผู้กำกับที่ออกแบบตัวละครหลายตัว, โอเพนเวิลด์, การนำเสนอและรูปแบบการเล่น อย่างไรก็ตามทำให้เกิดการถกเถียงที่เกี่ยวข้องกับความรุนแรงและผู้หญิง เกมนี้ถือเป็นเกมที่มีความสำคัญมากที่สุดของเครื่องเล่นเกมยุคที่เจ็ดและแปด และเป็นหนึ่งในวิดีโอเกมที่ดีที่สุดที่เคยสร้างมา ได้รับรางวัลยอดเยี่ยมประจำปีรวมถึงรางวัลเกมแห่งปีจากสำนักพิมพ์เกมหลายสื่อ ขายได้สูงสุดตลอดกาลเป็นอันดับสอง สามารถขายได้มากกว่า 205 ล้านชุด และเป็นหนึ่งในสื่อบันเทิงที่ประสบความสำเร็จทางการเงินมากที่สุดตลอดกาล มีรายได้ทั่วโลกกว่า 8.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐแกรนด์เธฟต์ออโต VIซึ่งเป็นเกมภาคต่อ จะมีกำหนดวางจำหน่ายในปี 2025
แกรนด์เธฟต์ออโต Vเป็นเกมแอ็กชันผจญภัยที่เล่นในรูปแบบมุมมองบุคคลที่ 1หรือเลือกเล่นในมุมมองบุคคลที่ 3โดยกำหนดให้ผู้เล่นนั้นทำภารกิจตามเนื้อเรื่องที่มีการกำหนดไว้โดยนอกเหนือจากการทำภารกิจ ผู้เล่นมีอิสระที่จะมีปฏิสัมพันธ์ในโลกของเกม โดยที่โลกของเกมนั้นประกอบไปด้วยเมืองลอสซานโตสซึ่งเป็นเมืองที่ได้รับอิทธิพลมาจากเมืองลอสแอนเจลิส และพื้นที่ชานเมือง เบลนเคาน์ตี โดยที่โลกในแกรนด์เธฟต์ออโต V นั้นมีขนาดใหญ่มากที่สุดถ้าเทียบกับโลกของเกมในซีรีส์เดียวกันโดยที่ผู้เล่นสามารถเล่นในโลกของเกมทั้งหมดได้ทันทีโดยที่ไม่มีเขตหวงห้ามและการทำภารกิจให้สำเร็จจะเป็นการปลดล็อกรูปแบบการเล่นเท่านั้น
ผู้เล่นสามารถใช้มือเปล่า อาวุธ และ ระเบิดในการต่อสู้กับศัตรูและใช้การวิ่ง กระโดด ว่ายน้ำ หรือใช้ยานพาหนะในเกมเพื่อสำรวจโลกโดยที่แกรนด์เธฟต์ออโต Vนั้นมีการเพิ่มเครื่องบินขึ้นมาเพื่อช่วยในการสำรวจโลกที่ถ้าเทียบกันแล้วมีขนาดใหญ่มากกว่าโลกของแกรนด์เธฟต์ออโต IVหลายเท่าในการต่อสู้จะมีระบบที่หลบกำบังและการเล็งอัตโนมัติ ช่วยเหลือผู้เล่นในการต่อสู้กับศัตรูถ้าผู้เล่นได้รับบาดเจ็บระดับพลังชีวิตก็จะลดลงไปตามความแรงของอาวุธผู้เล่นที่เสียชิวิตภายในเกมนั้นจะได้ฟื้นขึ้นที่โรงพยาบาลภายในเกมถ้าผู้เล่นทำผิดกฎหมายระหว่างเล่นเกมนั้นก็จะมีการตอบสนอง โดยที่ดาวนั้นจะเพิ่มขึ้นทางด้านขวาบนของหน้าจอแสดงผลดาวที่แสดงอยู่จะแสดงถึงระดับการไล่ล่าของตำรวจในปัจจุบัน (ตัวอย่าง เช่น ระดับห้าดาว ซึ่งเป็นระดับสูงสุด เฮลิคอปเตอร์ตำรวจและทีมสวาตจะรุมกันเพื่อไล่ล่าผู้เล่น)โดยที่เจ้าหน้าที่ตำรวจนั้นจะค้นหาผู้เล่นและเพิ่มจำนวนขึ้นตามระดับความผิด และแถบวัดการกระทำผิดของตัวละครนั้นจะลดลงถ้าผู้เล่นซ่อนตัวไม่เห็นจากระยะการมองเห็นของตำรวจ (ซึ่งแสดงในแผนที่ขนาดเล็กด้านล่าง)
ในโหมดผู้เล่นเดี่ยวนั้นผู้เล่นจะได้บังคับตัวละครสามตัวได้แก่ ไมเคิล เด แซนตา, แฟรงคิน คลินตัน และเทรเวอร์ ฟิลิปส์ โดยการกระทำอาชญากรรมในภารกิจของเกมต้องใช้ปฏิสัมพันธ์ของตัวละครทั้งหมดในการบรรลุภารกิจ แต่ในบางภารกิจสามารถใช้ตัวละครหนึ่งหรือสองจากทั้งสามในการบรรลุภารกิจได้และในโหมดผู้เล่นเดี่ยว ผู้เล่นอาจสลับตัวละครเอกซึ่งสามารถทำได้ผ่านหน้าต่างบนเกม ในบางครั้งเกมอาจเปลี่ยนตัวละครโดยอัตโนมัติระหว่างภารกิจเพื่อให้บรรลุเป้าหมายเฉพาะของภารกิจ หากเกิดอันตราย เข็มทิศตัวละครจะกระพริบสีแดงบนตัวละครนั้น ๆ หากพวกเขาต้องการความช่วยเหลือ และจะกะพริบสีขาวหากพวกเขากำลังได้เปรียบซึ่งการควบคุมจะยากขึ้นในภารกิจปล้นธนาคาร แต่สามารถใช้การความช่วยเหลือจากระบบปัญญาประดิษฐ์ได้ เช่นการขับรถหรือการแฮ็กคอมพิวเตอร์ ซึ่งหากการโจรกรรมนั้นสำเร็จและมีการใช้ปัญญาประดิษฐ์ในภารกิจ เงินรางวัลที่ได้ก็จะลดลงและอาจมีให้สำหรับภารกิจในภายหลัง พร้อมปรับปรุงทักษะเฉพาะการปล้นสามารถใช้กลยุทธ์ได้หลายอย่าง; ในภารกิจยึดครอง ผู้เล่นอาจปราบพลเรือนอย่างลับ ๆ ด้วยตัวแทน หรือโจมตีสถานที่ด้วยปืน
ในตัวละครนั้นได้กำหนดให้มีทักษะทั้งหมดแปดชนิดเช่นทักษะที่ใช้ในระหว่าการยิงและการขับ ซึ่งทักษะเหล่านั้นเปิดให้ผู้เล่นสามารถพัฒนาไประหว่างการเล่นได้ แต่ทักษะบางอย่างที่เป็นความเฉพาะของตัวละครนั้นจะมีสูงสุดตั้งแต่แรกเริ่ม (เช่น ทักษะการบินของเทรเวอร์)ทักษะ "พิเศษ" ที่แปดเป็นตัวกำหนดประสิทธิภาพในการแสดงความสามารถที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวละครแต่ละตัว ซึ่งทักษะเฉพาะนั้นยังมีแบบกดใช้ซึ่งจะทำให้ไมเคิลเข้าสู่เวลาแบบช้าลงในระหว่างการยิงปืน แฟรงคลินจะเข้าสู้เวลาแบบช้าลงระหว่างขับรถและเทรเวอร์จะมีพลังโจมตีเป็นสองเท่าและรับความเสียหายน้อยลงจากปกติมาตรแสดงผลในหน้าต่างของเกมจะลดลงเมื่อใช้ทักษะพิเศษ และเพิ่มขึ้นเมื่อผู้เล่นชำนาญ (เช่น ดริฟรถขณะเล่นเป็นแฟรงคลิน หรือยิงที่หัวระหว่างเล่นเป็นไมเคิล)
ด้วยความที่เป็นเกมแบบเปิดกว้าง ผู้เล่นสามารถจะทำกิจกรรมต่าง ๆ เช่น ดำน้ำ กระโดดร่ม เป็นต้น ตัวละครยังมีโทรศัพท์ที่ใช้ในการติดต่อเพื่อน หรือทำธุรกรรมทางอินเทอร์เน็ตภายในในเกมซึ่งผู้เล่นสามารถเล่นหุ้นได้ผ่านตลาดหุ้นภายในเกมซื้อทรัพย์สินเช่น บ้าน ธุรกิจ หรืออัพเกรดรถ อาวุธ ผู้เล่นสามารถเยี่ยมชมสถานที่ต่าง ๆ เช่น โรงภาพยนตร์ และคลับเปลื้องผ้า รวมถึงปรับแต่งภาพลักษณ์ภายนอกโดยการตัดผม ซื้อเสื้อผ้า เป็นต้น
ในปี 2004ไมเคิล ทาวน์ลีย์, เทรเวอร์ ฟิลลิปส์ และแบรด สไนเดอร์ พยายามโจรกรรมที่ลูเดนดอร์ฟ แยงตันเหนือ ส่งผลให้ทั้งสามถูกสันนิษฐานว่าเสียชีวิต เก้าปีต่อมา ไมเคิลอาศัยอยู่กับครอบครัวของเขาในลอสซานโตส แซนแอนเดรียส์ ภายใต้อีกชื่อหนึ่งคือ ไมเคิล เด แซนตา ข้ามไปอีกเมือง แฟรงคลิน คลินตัน ทำงานให้กับพนักงานขายรถยนต์แบบทุจริตชาวอาร์เมเนีย และพบกับไมเคิลขณะที่พยายามจะยึดรถของลูกชายไปครอบครอง ต่อมาทั้งสองกลายเป็นเพื่อนกัน เมื่อไมเคิลพบว่าภรรยาของเขาคืออแมนดาหลับนอนกับผู้ฝึกสอนเทนนิสของเธอ เขาและแฟรงคลินจึงไล่ต้อนผู้ฝึกสอนคนนั้นไปยังแมนชั่นแห่งหนึ่งและทำลายมันด้วยความโกรธ แต่ว่าเจ้าของแมนชั่นแห่งนั้นกลับกลายเป็นแฟนสาวของเจ้าพ่อยาเสพติดชาวเม็กซิกันที่มีชื่อว่า มาร์ติน มาราโซ โดยมาราโซต้องการค่าสินไหมจำนวนมาก ดังนั้นไมเคิลจึงกลับเขาสู่วงการอาชญากรรมอีกครั้งเพื่อหาเงิน โดยมีแฟรงคินเป็นผู้สมรู้ร่วมคิด ด้วยความช่วยเหลือจาก เลสเตอร์ เครสต์ เพื่อนเก่าของไมเคิล พวกเขาโจรกรรมร้านเพชรเพื่อหาเงินมาจ่ายหนี้ของเขา ในขณะเดียวกัน เทรเวอร์ ฟิลิปส์ ซึ่งอาศัยอยู่ที่ลานจอดรถบรรทุกที่ชานเมืองลอสซานโตส ได้ยินข่าวและตระหนักว่าการโจรกรรมครั้งนั้นต้องเป็นฝีมือของไมเคิล เทรเวอร์เชื่อว่าไมเคิลถูกฆ่าตายในการโจรกรรมเมื่อเก้าปีก่อน เทรเวอร์จึงติดตามไมเคิลและกลับมารวมตัวกับเขา และบังคับให้ไมเคิลยอมรับเขากลับเข้ามาในชีวิตทั้งที่ไมเคิลไม่เต็มใจ
ชีวิตส่วนตัวของตัวละครหลักทั้งสามเริ่มอยู่นอกเหนือการควบคุม พฤติกรรมที่ไม่น่าไว้วางใจของไมเคิลทำให้ครอบครัวต้องจากเขาไป เมื่อเขากลายเป็นผู้อำนวยการสร้างภาพยนตร์ที่สตูดิโอริชาร์ด มาเจสติก เขามีความขัดแย้งกับ เดวิน เวสตัน ผู้ร่วมทุนระดับเศรษฐีที่รวยขึ้นมาด้วยตัวเองจากธุรกิจเงินร่วมลงทุน และนักล่ากิจการ ผู้ที่สาบานว่าจะแก้แค้นหลังจากที่เดวินพยายามปิดสตูดิโอ แต่ถูกไมเคิลขัดขวาง ขณะเดียวกันแฟรงคลินช่วยลามาร์ เดวิส เพื่อนของเขาจาก แฮโรลด์ "สเตรช" โจเซฟ อันธพาลผู้ที่พยายามจะฆ่าลามาร์ เพื่อให้ตนเองเป็นที่ยอมรับมากขึ้น ขณะเดียวกัน เทรเวอร์พยายามอย่างบุ่มบ่ามในการรวบรวมอำนาจการควบคุมเหนือตลาดมืดในเบลนเคาน์ตี ทำให้เขาต้องทำสงครามกับชมรมมอเตอร์ไซค์นอกกฎหมาย แก๊งอันธพาลข้างถนนลาตินอเมริกัน คู่แข่งที่ค้ายา บริษัททหารรับจ้างแมร์รีเวเทอร์เซคิวริตี และสมาคมซันเหอเวยเจิ้ง
เจ้าหน้าที่ของสำนักงานสอบสวนกลาง (เอฟไอบี) เดฟ นอร์ตัน และสตีฟ เฮนส์ติดต่อไมเคิล โดยต้องการให้เขาร่วมมือกับแฟรงคลินและเทรเวอร์ปฏิบัติการบ่อนทำลายคู่แข่งสำนักงานกิจการระหว่างประเทศ (ไอเอเอ)ภายใต้การนำของสตีฟและการช่วยเหลือจากเลสเตอร์ พวกเขาโจมตีชุดคุ้มกันผู้ขนส่งเงินของไอเอเอ และขโมยอาวุธเคมีทดลองจากห้องปฏิบัติการที่ควบคุมโดยไอเอเอ เมื่อสตีฟถูกจับตามองมากขึ้น เขาบังคับให้ไมเคิลและแฟรงคลินลอบเข้าไปในสำนักงานใหญ่ของเอฟไอบีเพื่อลบทุก ๆ หลักฐาน ที่สามารถนำมาใช้ในการตรวจสอบเขาได้ในเซิฟเวอร์ทิ้ง ไมเคิลจึงฉวยโอกาสลบข้อมูลการกระทำทุกอย่าง และทำลายการใช้ประโยชน์ของสตีฟเหนือเขาด้วย
ในที่สุด ไมเคิล, เทรเวอร์,แฟรงคลิน และเลสเตอร์เริ่มวางแผนการโจรกรรมครั้งสำคัญที่สุดเท่าที่เคยทำมา คือบุกค้นคลังสำรองทองคำของธนาคารยูเนียนเดโพซิทอรี ในตอนนั้นไมเคิลได้กลับมาอยู่กับครอบครัว อย่างไรก็ตามเทรเวอร์พบว่าแบรดไม่ได้ถูกคุมขังตามที่เชื่อ แต่ถูกฆ่าตายในระหว่างการโจรกรรมที่ลูเดนดอร์ฟและฝังไว้ในหลุมศพที่ระบุชื่อไมเคิล ด้วยความรู้สึกที่ถูกทรยศของเทรเวอร์ ทำให้เกิดความขัดแย้งกันเองภายในกลุ่มและขู่ทำลายแผนการโจรกรรมที่ยูเนียนเดโพซิทอรี สตีฟทรยศไมเคิลและเดฟ ซึ่งพวกเขาติดอยู่ในความขัดแย้งระหว่างเอฟไอบี, ไอเอเอ และเมอร์รีเวเทอร์ เทรเวอร์รู้สึกว่าเขาเป็นคนเดียวที่มีสิทธิ์ฆ่าไมเคิลได้ จึงมาช่วยพวกเขา แม้เทรเวอร์จะไม่ให้อภัยไมเคิล แต่เทรเวอร์ก็ตกลงที่จะโจรกรรมที่ธนาคารยูเนียนเดโพซิทอรีต่อ และแยกทางกับเขาหลังภารกิจเสร็จสิ้น
การโจรกรรมประสบความสำเร็จ แต่แฟรงคลินถูกทาบทามโดยสตีฟและเดฟ ผู้โต้แย้งว่าเทรเวอร์เป็นผู้รับผิด และเดวินผู้ต้องการการแก้แค้นจากการทรยศของไมเคิลเข้าหาแฟรงคลิน แฟรงคลินมีตัวเลือกอยู่ 3 ทางคือ ฆ่าไมเคิล ฆ่าเทรเวอร์ หรือพยายามช่วยทั้งสองในภารกิจพลีชีพ ถ้าแฟรงคลินฆ่าใครคนใดคนหนึ่ง เขาก็จะยุติการติดต่อกับผู้รอดชีวิตและกลับไปใช้ชีวิตแบบเก่าไม่เช่นนั้น ทั้งสามก็จะร่วมมือกันในการสกัดกั้นการโจมตีจากเอฟไอบี และเมอร์รีเวเทอร์ ก่อนที่จะไปฆ่าเจิง, สเตรตช์, สตีฟ และเดวิน เมื่อศัตรูเหล่านั้นถูกฆ่าหมด ไมเคิลและเทรเวอร์คืนดีกัน ทั้งสามหยุดทำงานด้วยกัน แต่ยังคงเป็นเพื่อนกันอยู่
ร็อกสตาร์นอร์ทเริ่มพัฒนาแกรนด์เธฟต์ออโต Vในปี 2008 หลังจากที่วางจำหน่ายแกรนด์เธฟต์ออโต IVโดยการพัฒนานั้นใช้นักพัฒนารวมมากกว่า 1,000 คน ประกอบด้วยทีมพัฒนาจากร็อกสตาร์นอร์ท และนักพัฒนาจากสตูดิโอของร็อกสตาร์เกมส์ ซึ่งเป็นบริษัทแม่แกรนด์เธฟต์ออโต Vนั้นพัฒนาโดยใช้เอนจินร็อกสตาร์แอดวานซ์เกมเอนจิน(เรจ) โดยเป็นรุ่นที่พัฒนาเรื่องการวาดมุมมองจากรุ่นก่อนหน้าเอนจินยูโฟเรียและบุลเล็ตใช้ในการเพิ่มเติมแอนิเมชันและการประมวลผลของตัวเกมหลังจากทำความคุ้นเคยกับฮาร์ดแวร์ของเอกซ์บอกซ์ 360 และ เพลย์สเตชัน 3 เมื่อเวลาผ่านไป ร็อกสตาร์ค้นพบว่าพวกเขาสามารถสามารถผลักดันความสามารถด้านกราฟิกของคอนโซลได้ไกลกว่าเกมก่อนหน้านี้โดยนักวิเคราะห์คาดการณ์ว่างบประมาณการพัฒนาและการตลาดรวมกันของเกม สูงกว่า 170 ล้านปอนด์ (265 ล้านดอลลาร์สหรัฐ) ซึ่งกลายเป็นเกมที่ใช้ทุนในการพัฒนาสูงสุด ณ เวลานั้น
แผนที่แบบโอเพนเวิลด์ภายในเกมนั้นมีต้นแบบมาจากทางเซาเทิร์นแคลิฟอร์เนีย และลอสแอนเจลิสการออกแบบและการประมวลผลในเกมส่วนใหญ่เป็นงานพัฒนาช่วงแรกของเกมบุคลากรสำคัญในกลุ่มผู้พัฒนาโลกภายในเกมได้เข้าสำรวจและวิจัยเกี่ยวกับสิ่งต่าง ๆ ในพื้นที่ผ่านทั้งรูปภาพและวิดีโอทีมพัฒนาได้ใช้การคาดการณ์จากกูเกิล แผนที่ของเมืองลอสแอนเจลิส เพื่อช่วยออกแบบเครือข่ายถนนและเมืองลอสซานโตสเพื่อวิเคราะห์และผลิตซ้ำการกระจายตัวทางประชากรของลอสแอนเจลิส นักพัฒนาได้ศึกษาข้อมูลสำมะโนประชากรและดูสารคดีเกี่ยวกับเมืองนี้โดยทีมพัฒนากล่าวว่าการสร้างแผนที่แบบโอเพนเวิลด์ เป็นงานด้านเทคนิคที่เรียกร้องเข้ามามากที่สุดในการผลิตเกม
เป้าหมายพื้นฐานในการออกแบบตั้งแต่เริ่มแรกคือการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ บนโครงสร้างหลักของซีรีส์ โดยผู้เล่นนั้นสามารถควบคุมตัวละครทั้งสามตัวได้ แทนที่จะเป็นหนึ่งความคิดนี้ริเริ่มขึ้นมาตั้งแต่การพัฒนาแกรนด์เธฟต์ออโต: แซนแอนเดรียส์แต่ด้วยข้อจำกัดทางด้านฮาร์ดแวร์ในขณะนั้นทำให้ไม่สามารถรองรับคุณลักษณะขนาดนี้ได้มีการพัฒนาภาคขยายของแกรนด์เธฟต์ออโต IVสองชุดที่มีตัวละครใหม่ในปี 2009 นั้น ทางผู้พัฒนาก่อนได้รื้อฟื้นความคิดที่จะสร้างให้แกรนด์เธฟต์ออโตภาคต่อไปนั้น สามารถบังคับตัวละครพร้อมกันสามตัวโดยที่ทีมพัฒนานั้นวางให้แกรนด์เธฟต์ออโต Vเป็นเกมที่สืบทอดผลงานที่ประสบความสำเร็จก่อนหน้าของพวกเขา (ได้แก่แกรนด์เธฟต์ออโต IV,เรดเดดรีเดมชันและแม็กซ์ เพน 3) และออกแบบเพื่อปรับปรุงกลไกการเล่นเกมของพวกเขาทีมพัฒนาได้นำระบบรูปแบบการเล่นแบบแอ็กชันมาใช้ ได้แก่ การพัฒนาระบบการยิงแบบใหม่ และระบบที่กำบังและปรับปรุงระบบการขับรถแบบใหม่เพื่อแก้ปัญหาการควบคุมรถที่น่าอึดอัดจากแกรนด์เธฟต์ออโต IV
หลังจากการหาผู้ที่จะมารับแสดง เน็ด ลุก, ชอวน์ ฟอนเตโน และ สตีเวน อ๊อก ได้รับเลือกให้รับบทเป็น ไมเคิล แฟรงคิน และ เทรเวอร์ ตามลำดับโดยที่พวกเขาต้องแสดงผ่านการใช้โมชันแคปเจอร์เป็นส่วนใหญ่แต่บทสนทนานในฉากที่ตัวละครนั่งอยู่บนพาหนะ บันทึกในสตูดิโอแทนเกมนี้เป็นเกมแรกในซีรีส์ที่สร้างดนตรีประกอบขึ้นมาใหม่ ซึ่งประพันธ์โดยโปรดิวเซอร์ที่ทำงานร่วมกันเป็นเวลาหลายปีแต่ในส่วนของเพลงที่บรรเลงในวิทยุของเกมนั้นใช้เพลงจากภายนอกผู้พัฒนานั้นได้ขอลิขสิทธิ์เพลงที่ใช้ในสถานีวิทยุทั้ง 15 สถานีเป็นจำนวน 241 เพลง มี 2 สถานีที่มีบทพูดประกอบด้วยและมีบางเพลงที่ประพันธ์ขึ้นมาสำหรับเกมนี้โดยเฉพาะ เช่น เพลงจากโปรดิวเซอร์และแร็ปเปอร์อย่าง ฟลายอิง โลตัส ที่เป็นเพลงที่สร้างมาใหม่ทั้งหมดเพื่อสถานีวิทยุ ฟลายโลเอฟเอ็ม ภายในเกม ซึ่งเขาร่วมเป็นพิธีกรรายการวิทยุด้วย
ร็อกสตาร์ประกาศเปิดตัวเกมอย่างเป็นทางการครั้งแรกเมื่อวันที่ 25 ตุลาคม 2011โดยปล่อยตัวอย่างแรกของเกมใน 1 อาทิตย์ถัดมาการแถลงข่าวอย่างเป็นทางการนั้นได้แสดงถึงการออกแบบภายในเกมผู้สื่อข่าวรายงานว่า 
การประกาศดังกล่าว เป็นการจุดประกายความคาดหวังอย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมเกม ซึ่งเป็นผลมาจากความสำคัญทางวัฒนธรรมของเกมชุดนี้เดิมที จะวางจำหน่ายในไตรมาสที่ 2 ของปี 2013 แต่เลื่อนมายังวันที่ 17 กันยายนแทนเนื่องจากทางผู้พัฒนาต้องการขัดเกลาเกมให้ดีกว่าเดิมร็อกสตาร์ร่วมมือกับร้านขายปลีกหลายแห่งในการรุ่นพิเศษพร้อมคุณสมบัติพิเศษในเกมเพื่อกระตุ้นยอดขายเกมล่วงหน้าและใช้กลยุทธ์การตลาดแบบปากต่อปาก โดยมีเว็บไซต์สำหรับลัทธิทางศาสนาที่สมมติขึ้นชื่อ "ดิเอปไซลอนโปรแกรม" ซึ่งเปิดโอกาสให้ผู้ใช้สามารถแสดงชื่อในเกมในฐานะสมาชิกของลัทธิ
ในงานอีทรี 2014แกรนด์เธฟต์ออโต Vได้ประกาศวางจำหน่ายอีกครั้งบนรูปแบบ ไมโครซอฟท์ วินโดวส์, เพลย์สเตชัน 4 และ เอกซ์บอกซ์ วัน โดยที่มีการปรับปรุงในด้านระยะการมองเห็น รายละเอียดของพื้นผิว การจราจร อัพเกรดระบบสภาพภูมิอากาศ เพิ่มสัตว์ป่าและพืชต่าง ๆ เข้าไปใหม่ทั้งนี้ยังมีโหมดมุมมองบุคคลที่หนึ่งเพิ่มเข้ามา 
ซึ่งทำให้ทีมพัฒนาต้องยกเครื่องระบบแอนิเมชันใหม่ เพื่อรองรับการเล่นมุมมองบุคคลที่หนึ่งโดยเวอร์ชันของเพลย์สเตชัน 4 และเอกซ์บอกซ์ วันนั้นวางจำหน่ายเมื่อ 14 พฤศจิกายน 2014เวอร์ชันของพีซีซึ่งมีกำหนดวางจำหน่ายพร้อมกันกับเวอร์ชันคอนโซลแต่ถูกเลื่อนไปเป็นวันที่ 14 เมษายน 2015ซึ่งช้าจากกำหนดการเดิมเนื่องมาจากทางร็อกสตาร์ต้องการขัดเกลาตัวเกมให้ดีมากยิ่งขึ้นโดยเวอร์ชันบนไมโครซอฟท์ วินโดวส์นั้นได้เพิ่มการแสดงผลแบบ 4K และการแสดงผลในระดับ 60 เฟรมต่อวินาทีลงไป และเพิ่ม ร็อกสตาร์อีอิตเตอร์ที่ให้ผู้เล่นสามารถสร้างวิดีโอเหตุการณ์ต่าง ๆ ขึ้นภายในตัวเกมได้และมีแผนที่จะพัฒนาเนื้อหาที่ดาวน์โหลดได้สำหรับผู้เล่นคนเดียว แต่ต่อมายกเลิกเนื่องจากทีมงานต้องการมุ่งเน้นไปที่แกรนด์เธฟต์ออโตออนไลน์และเรดเดดรีเดมพ์ชัน 2เมื่อเดือนมิถุนายน 2020 มีการประกาศว่าจะจัดจำหน่ายในรูปแบบเพลย์สเตชัน 5และเอกซ์บอกซ์ ซีรีส์เอกซ์และจะจำหน่ายในเดือน มีนาคม 2022โดยมีการปรับปรุงทางเทคนิคและอัพเกรดประสิทธิภาพเพิ่มเติมตัวอย่างเกมของเวอร์ชันใหม่ที่เผยแพร่เมื่อเดือนกันยายน 2021 กลายเป็นหนึ่งในวิดีโอที่มีคนกดไม่ชอบมากที่สุดของช่องเพลย์สเตชันบนยูทูบนักข่าวตั้งข้อสังเกตว่าแฟน ๆ รู้สึกหงุดหงิดที่ร็อกสตาร์ยังคงมุ่งเน้นที่เกมนี้ แทนที่จะเป็นโครงการอื่น ๆ เช่นแกรนด์เธฟต์ออโตภาคใหม่ รวมถึงการขาดคุณสมบัติใหม่ของเกมที่ไม่ได้แสดงให้เห็นในตัวอย่าง
แกรนด์เธฟต์ออโต Vได้รับคำวิจาร์ณแง่บวกอย่างสูงเมทาคริติกซึ่งคำนวณคะแนนระหว่างระดับ 0–100 คำนวณออกมาได้ว่าเกมได้รับคะแนนในระดับ 97 จาก 100 โดยคำนวณมาจากนักวิจารณ์ 50 คนในเวอร์ชันเพลย์สเตชัน 3และนักวิจารณ์ 58 คนในเวอร์ชันเอกซ์บอกซ์ 360กลายเป็นเกมที่ทำคะแนนสูงสุดบนเมทาคริติกเป็นลำดับที่ 5เกมแรงกิงส์คำนวณว่าแกรนด์เธฟต์ออโต Vได้คะแนน 97% จากการวิจารณ์ของสื่อมวลชน 34 สำนักบนเครื่องเพลย์สเตชัน 3และ 96% จากการวิจารณ์ของ สื่อมวลชน 34 สำนักบนเครื่องเอกซ์บอกซ์ 360กลายเป็นหนึ่งในเกมที่ทำคะแนนสูงสุดบนเกมแรงกิงส์ สื่อมวลชนวิจารณ์ว่าระบบการเล่นแบบสามตัวละครนั้นเป็นที่ชื่นชอบของพวกเขาการออกแบบภารกิจโจรกรรมและการนำเสนอแต่บางคนไม่เห็นด้วยกับคุณภาพของเรื่องราวและตัวละครเคซา แม็กดอนัลด์ จากไอจีเอ็นกล่าวว่าแกรนด์เธฟต์ออโต Vนั้นเป็นเกมที่ดีที่สุดเท่าที่เคยสร้างมาเพลย์กล่าวว่าเป็นเกม "แห่งยุค" และ "เจ๋ง" มากเอดจ์เขียนว่าเป็นอีกครั้งที่ประสบความสำเร็จในการเล่าเรื่องและออกแบบโลกในเกมด้าน ทอม ฮอกกินส์ จากเดอะเดลีเทลิกราฟ"เป็นความสำเร็จอันยิ่งใหญ่ด้านวิศวกรรมทางเทคนิค"เกมนี้กลายเป็นเกมที่สองที่พัฒนาโดยตะวันตกซึ่งได้รับคะแนนที่สมบูรณ์แบบจากนิตยสารวิดีโอเกมของญี่ปุ่นฟามิตสึ
เจฟฟ์ บาคาลาร์ จากซีเน็ตกล่าวว่าเกมนี้สนับสนุนให้ผู้เล่นมีส่วนร่วมกับตัวละครทั้งสามเอดจ์พบว่าการสลับตัวละครนั้นช่วยให้ลดเวลาในการเดินทางไปยังจุดทำภารกิจเป็นอย่างมากด้วยระบบการเปลี่ยนตัวละคร แมตต์ เบิตซ์ จากเกมอินฟอร์เมอร์ตั้งข้อสังเกตว่าผู้เล่นจะ "อยู่ในสถานการณ์ที่เข้มข้น" ระหว่างการยิงทอม แบรมเวลล์ จากยูโรเกมเมอร์เขียนว่า การสลับตัวละครเพิ่มองค์ประกอบทางยุทธวิธีในการยิง เนื่องจากตัวละครในฉากอยู่ในจุดยุทธศาสตร์ที่จะทำให้ "การเล็งเป้า" จำกัดกว่าภาคก่อน ๆแม็กดอนัลด์ จากไอจีเอ็น รู้สึกว่าคุณสมบัติการสลับตัวละครทำให้ผู้เล่นมีทางเลือกมากขึ้นในแนวทางของพวกเขา และคาดเดาภารกิจได้น้อยลง
เจฟฟ์ เกิสต์มันน์จากไจแอนต์บอมบ์คิดว่าภารกิจการปล้นเป็นการเปลี่ยนแปลงไปจากโครงสร้างภารกิจทั่วไปของซีรีส์แบรมเวลล์ จากยูโรเกมเมอร์เปรียบว่าเป็น "เกมบล็อกบัสเตอร์"และ แครอลีน เพทิต จากเกมสปอตอ้างถึงภาพยนตร์เรื่องฮีตในปี 1995 ว่ามีอิทธิพลต่อการออกแบบของพวกเขาซาฟ เดอ มาทอส จากจอยสติกรู้สึกถึงความคิดสร้างสรรค์และแนวทางที่เป็นระบบคริส แพลนต์ จากโพลีกอนเปรียบการสลับตัวละครอย่างรวดเร็วระหว่างภารกิจโจรกรรมนั้นว่า "เป็นการตัดต่อที่ผู้เล่นรับหน้าที่เป็นผู้ตัดต่อที่เปลี่ยนเป็นมุมมองที่น่าสนใจที่สุดในทุกขณะ"แอนดี เคลลี จากคอมพิวเตอร์แอนด์วิดิโอเกมส์รู้สึกว่าการออกแบบภารกิจโดยรวมมีความหลากหลายมากกว่าภารกิจในภาคก่อนหน้า
เอดจ์ยกย่องกราฟิกของเกมที่สวยงามและไม่พบการโหลดเข้าสู่ฉากต่อไปที่ยาวนานเพลย์กล่าวว่าระยะการมองเห็นของสภาพอากาศ ระบบแสงนั้นทำได้ดียูโรเกมเมอร์กล่าวว่าระบบแสงของเกมนั้นเป็นความก้าวหน้าทางเทคนิคของวงการเกมมิเกล เรพาราซ จากออฟิเชียลเอกซ์บอกซ์แมกาซีนกล่าวว่า เกมนั้นประสบความสำเร็จเป็นอย่างมากในการ "ดึงประสิทธิภาพของเอกซ์บอกซ์ 360" และประหลาดใจที่เกมโอเพนเวิลด์ยังดูดีบนเครื่องเล่นคอนโซลนักวิจารณ์ยกย่องการออกแบบแผนที่โอเพนเวิลด์ บางคนยังกล่าวว่า เกมนั้นปรับปรุงภูมิศาสตร์ของลอสแอนเจลิสให้เป็นพื้นที่ของเมืองที่ได้รับการออกแบบมาอย่างดีแบรนดัน โจนส์ จากเกมเทรลเลอส์ชื่นชมว่าการจำลองเมืองลอสแอนเจลิสมานั้น "ทำได้อย่างสวยงามและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว"ไอจีเอ็นและเพลย์สเตชันออฟิเชียลแมกาซีนได้นำลอสซานโตสและลิเบอร์ตีซิตี จากแกรนด์เธฟต์ออโต IVมาเปรียบเทียบกันในทางที่ดีเรพาราซ จากโอเอกซ์เอ็มรู้สึกว่าลอสซานโตสเหนือกว่าลิเบอร์ตีซิตีที่ "มีความเป็นโลกเทา"ซึ่งนักวิจารณ์ยกย่องการเสียดสีวัฒนธรรมอเมริกันแบบร่วมสมัยโจเอล เกรกอรี จากโอพีเอ็มให้ความเห็นว่า "ความเห็นทางสังคมที่น่ารังเกียจนั้น เป็นปัจจุบันและถูกต้อง"
จิม สเตอร์ลิง จากเดสทรักทอยด์กล่าวว่าเพลงประกอบ "ไร้ที่ติ" และชมเกี่ยวกับการแสดงของนักแสดงในเกม โดยดนตรีนั้นมีทั้งประพันธ์ขึ้นใหม่และใช้เพลงที่มีลิขสิทธิ์ไอจีเอ็นและไจแอนต์บอมบ์ต่างยกย่องว่าการเลือกเพลงทำได้ยอดเยี่ยมและดนตรีประพันธ์ขึ้นใหม่นั้นให้อารมณ์ที่ตึงเครียดระหว่างการทำภารกิจแครอลีน เพทิต จากเกมสปอต กล่าวว่าดนตรีประกอบนั้น "ทำให้มีอรรถรสแบบภาพยนตร์มากขึ้น"เอดจ์กล่าวว่าเพลงที่มีลิขสิทธิ์ช่วยเสริมให้เมืองเป็นเมืองอย่างแท้จริงและดนตรีที่ประพันธ์ขึ้นใหม่ช่วยเพิ่มบรรยากาศในการเล่น และสรุปว่า "นี่เป็นบทสรุปของทุกอย่างที่ร็อกสตาร์ได้เรียนรู้เกี่ยวกับพลังของเพลงในเกมในทศวรรศที่ผ่านมา"
นักวิจารณ์หลายคนพบว่ายานพาหนะบนบกตอบสนองได้ดี และควบคุมได้ง่ายกว่าเกมภาคที่แล้วเบิตซ์ จากนิตยสารเกมอินฟอร์เมอร์อธิบายว่า "รถยนต์มีน้ำหนักที่เหมาะสม ขณะเดียวยังคงความคล่องตัวเมื่อเดินทางในความเร็วสูง"นอกเหนือจากการขับรถแล้ว นักวิจารณ์ส่วนใหญ่ยังชมว่ากลไกการยิงมีความสมจริงมากขึ้นเมื่อเทียบกับเกมเก่าของพวกเขาแต่สเตอร์ลิงจากเดสทรักทอยด์รู้สึกว่าแม้จะมีการปรับปรุงระบบช่วยเล็ง แต่ยัง "กระตุกและเชื่อถือไม่ได้" กลไกในการหลบที่กำบัง "ยังคงดูล้าสมัยและเทอะทะ"และนักวิจารณ์บางคนรู้สึกว่าเกมแก้ไขปัญหาความต่อเนื่องของภารกิจได้ดีขึ้นจากการเพิ่มจุดบันทึกในช่วงกึ่งกลางของแต่ละภารกิจ
เรื่องราวและตัวละครโดยเฉพาะ เทรเวอร์ นั้น นักวิจารณ์บางคนรู้สึกว่าการเล่าเรื่องทำได้ไม่ดีเท่าเกมของร็อกสตาร์เกมก่อน ๆ และอ้างถึงจุดแข็งของพล็อตเรื่องของแกรนด์เธฟต์ออโต IVและเรดเดดรีเดมพ์ชันขณะคนอื่น ๆ คิดว่าบุคลิกที่แตกต่างกันของตัวละครทำให้การเล่าเรื่องมีจังหวะที่กระชับขึ้นฮอลแลนเดอร์ จากเกมส์เรดาร์คิดว่าเกมนี้ได้ลบล้างความไม่สอดคล้องกันในเรื่องราวของเกมภาคก่อนหน้า ซึ่งตัวละครมีความสับสนในเรื่องศีลธรรมเพทิต จากเกมสปอตมองว่าเทรเวอร์เป็น "มนุษย์โรคจิตที่น่ากลัว น่าสะพรึงอย่างแท้จริง และเป็นตัวละครที่ยอดเยี่ยม"แบรมเวลล์ จากยูโรเกมเมอร์พบว่าเทรเวอร์ "เป็นตัวละครผิวเผินและไม่น่าเชื่อ" และรู้สึกว่าความผิดปกติของเขา ทำลายการเล่าเรื่องและบดบังพัฒนาการตัวละครของไมเคิลและแฟรงคลินเดอ มาทอส จากจอยสติกจับผิดว่าตัวละครขาดความน่ารักสำหรับเขา และพบว่าความสับสนระหว่างไมเคิลและเทรเวอร์ เป็นเนื้อเรื่องที่น่าเบื่อเมื่อความขัดแย้งของพวกเขากลายเป็น "วัฏจักรที่ดูเหมือนไม่มีที่สิ้นสุด"เกร็ก ติโต จากดิเอสแคพิสต์มีปัญหาในการเข้าถึงอารมณ์ของตัวละคร เนื่องจากพวกเขาแสดงความโลภโดยไม่มีศีลธรรม จึงทำให้ผู้เล่นมีเหตุผลที่จะสนับสนุนพวกเขาเพียงเล็กน้อย
แกรนด์เธฟต์ออโต Vวางจำหน่ายใหม่อีกครั้งโดยได้รับคำชื่นชมอย่างมาก เมทาคริติกให้คะแนนเฉลี่ยที่ 97 เต็ม 100 จาก 66 ความเห็นของเวอร์ชันเพลย์สเตชัน 4และ 14 ความเห็นของเวอร์ชันเอกซ์บอกซ์วันและ 96 เต็ม 100 จาก 48 ความเห็นของเวอร์ชันพีซีแอนดรูว์ ไรเนอร์ จากเกมอินฟอร์เมอร์กล่าวว่า การเพิ่มมุมมองบุคคลที่หนึ่ง "เป็นการพัฒนาที่สำคัญของเกมชุด" เช่นเดียวกับแกรนด์เธฟต์ออโต IIIเปลี่ยนเป็นมุมมองบุคคลที่สาม จากมุมมองตานกของแกรนด์เธฟต์ออโตมาร์ก วอลตัน จากเกมสปอต กล่าวว่า การเล่นในมุมมองบุคคลที่หนึ่งทำให้ความรุนแรงของแกรนด์เธฟต์ออโต Vสูงขึ้น ซึ่งทำให้เขาสะท้อนถึงคุณธรรมและแรงจูงใจของตัวละครมากกว่าเดิมวิดีโอเกมเมอร์.คอม ให้ความเห็นว่าผู้เล่นรู้สึกเหมือนว่าตนเป็นส่วนหนึ่งของโลกในเกมมากกว่า "ปืนที่ติดอยู่กับกล้อง"แดน สแตเพิลตัน จากไอจีเอ็นพบว่าเกมนี้มีความสมจริงยิ่งขึ้นเมื่อเล่นในมุมมองบุคคลที่หนึ่ง ทำให้เกิด "ประสบการณ์ที่แตกต่างอย่างน่าประหลาดใจ"วิดีโอเกมเมอร์.คอม ยังยกย่องว่า "เก็บรายละเอียดปลีกย่อยได้ดี" ในมุมมองบุคคลที่หนึ่ง เช่น กล้องเอนเมื่อผู้เล่นขับรถจักรยานยนต์เข้ามุม หรือการขับในห้องเครื่องนักบินผู้วิจารณ์พบว่าเกมเล่นยากขึ้นเมื่อเล่นในมุมมองบุคคลที่หนึ่งแต่ไรเนอร์จากเกมอินฟอร์เมอร์กล่าวว่ามันเป็นความท้าทาย
วอลตัน จากเกมสปอตกล่าวว่าการปรับปรุงกราฟิกทำให้โอเพนเวิลด์ "น่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น" โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการปรับปรุงการกรองระยะความเหลี่ยมหยักเขากล่าวว่า "ในระดับพื้นทุกอย่างดูใหญ่และน่าประทับใจขึ้น" จากมุมมองของบุคคลที่หนึ่ง เนื่องจากกราฟิกได้รับการปรับปรุงแล้วสแตเพิลตัน จากไอจีเอ็นชื่นชอบกราฟิกของเพลย์สเตชัน 4 มากกว่าเอกซ์บอกซ์ วัน แต่คิดว่าเครื่องเล่นเกมทั้งสองแสดงผลได้ดีและรักษาความคงเส้นคงวาของเฟรมเรตได้เขาชื่นชมในเฟรมเรตที่เพิ่มขึ้นและตัวเลือกกราฟิกที่นำเสนอในเวอร์ชันพีซีวิดีโอเกมเมอร์.คอม กล่าวว่าเฟรมเรตของเวอร์ชันเครื่องเล่นเกมคงเส้นคงวา "อย่างไม่น่าเชื่อ"แม้ว่าวอลตัน จากเกมสปอตจะอ้างถึงการลดลงของเฟรมเรตเป็นครั้งคราวปีเตอร์ บราวน์ จากเกมสปอตให้ความเห็นว่า เวอร์ชันพีซีช่วยให้ผู้เล่น "ร่วมเป็นสักขีพยานในงานอันน่าทึ่งของร็อกสตาร์" แต่ตั้งข้อสังเกตว่า "ยังคงรักษาหลักฐานของผู้เล่นคอนโซลยุคสุดท้าย ... ด้วยรูปทรงเรขาคณิตที่เรียบง่าย"วิดีโอเกมเมอร์.คอม ชื่นชมเรื่องการเข้าถึงร็อกสตาร์อีดิเตอร์บนพีซี แต่วิจารณ์ถึงข้อจำกัดบางอย่าง เช่น ข้อจำกัดเรื่องมุมกล้องสแตเพิลตัน จากไอจีเอ็นชื่นชมเรื่องการปรับแต่งการควบคุมบนเวอร์ชันพีซีและบราวน์ จากเกมสปอตรู้สึกว่าการสลับระหว่างเมาส์กับคีย์บอร์ดและเกมแพดนั้น มีความจำเป็น "เพื่อประสบการณ์ที่ดีกว่า"คริส เทิร์สเทน จากพีซีเกมเมอร์เรียกเกมนี้ว่า "สวยงาม ไพศาล และใหญ่มาก" ที่สุดของเกมชุดนี้
สำหรับโหมดผู้เล่นหลายคน สแตเพิลตันจากไอจีเอ็นรายงานว่ามีผู้เล่นน้อย, รอในล็อบบีนาน, หลุดการเชื่อมต่อจากเซิร์ฟเวอร์ และล่มเป็นครั้งคราว "เพราะอย่างนั้น" เขาเขียนต่อ "ฉันไม่สามารถแนะนำอย่างยิ่ง ... กับประสบการณ์การเล่นโหมดผู้เล่นหลายคนเพียงคนเดียว"วิดีโอเกมเมอร์.คอม พบว่า ความก้าวหน้าของตัวละครออนไลน์มีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับฉบับดั้งเดิม ตามที่พวกเขากล่าวว่า "การเล่นเพียงโหมดพีวีพีจนกระทั่งภาระงานในโหมดโคอ็อปมาถึงอย่างเป็นประจำ"ได้สูญหายไป และผู้เล่นใหม่พบว่าระบบผู้เล่นหลายคนมีความสนุกและเกมมีความสมดุล อย่างไรก็ตาม พวกเขาเขียนเกี่ยวกับการหลุดการเชื่อมต่อจากเซิร์ฟเวอร์บ่อยครั้ง โดยเฉพาะระหว่างหน้าจอโหลดวอลตันจากเกมสปอต คิดว่าแกรนด์เธฟต์ออโตออนไลน์"ยังคงมีปัญหาจากการขาดทิศทางของเกม" สำหรับรูปแบบการเล่นแบบปลายเปิดและดุดัน แต่ก็ยังสนุกไรเนอร์ จากเกมอินฟอร์เมอร์กล่าวว่า "มีความล่าช้าหรือปัญหาในการต่อสู้เมื่อขยายเป็นวงกว้างและการแข่งขันรถเล็กน้อย"
แกรนด์เธฟต์ออโต Vได้รับการเสนอชื่อและรางวัลมากมายจากงานต่าง ๆ โดยก่อนหน้าที่จะวางจำหน่ายได้รับรางวัล เกมที่มีผู้เล่นรอคอยมากที่สุด ในงานสไปก์วิดีโอเกมอะวอดส์ 2012หลังจากที่เกมออกวางจำหน่ายแล้วแกรนด์เธฟต์ออโต Vได้กลายเป็นเกมที่มีคะแนนสูงสุดบนเมทาคริติกและเกมแรงกิงส์ ประจำปี 2013 อีกด้วยโดยเกมยังได้การเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลเกมยอดเยี่ยมแห่งปีจากสื่อมวลชนหลายสำนัก และได้รับรางวัลชนะเลิศจากนักข่าวอิสระทอม ชิก,ซีเน็ต,เอดจ์,จอยสติกเกมอะวอดส์ครั้งที่ 31,อินไซด์วิดีโอเกมอะวอดส์ครั้งที่ 5สไปก์วีจีเอกซ์อะวอดส์ 2013นิตยสารสแลนต์และ นิตยสารไทม์ทั้งนี้ยังได้รับรางวัลเกมที่ดีที่สุดบนเอกซ์บอกซ์ 360 จากแคนาดา.คอม,เกมสปอต,ไอจีเอ็น,และได้รับรางวัลเกมยอดเยี่ยมแบบมัลติแพลตฟอร์มจากเดสทรักทอยด์ทั้งนี้ร็อกสตาร์เกม และ ร็อกสตาร์นอร์ท ยังได้รับรางวัล สตูดิโอยอดเยี่ยม และ ผู้พัฒนายอดเยี่ยม จาก นิตยสารเอดจ์และได้รับรางวัลบาฟทาอะคาเดมีเฟลโลว์ชิปอะวอดส์จากงานบริติชอะคาเดมีวิดีโอเกมส์อะวอดส์ครั้งที่ 10
องค์ประกอบต่าง ๆ ในเกมได้รับรางวัล สองตัวละครในเกม เทรเวอร์ ฟิลลิปส์และลามาร์ เดวิส ได้รับการเสนอชื่อจำนวนมากสำหรับตัวละครยอดเยี่ยม และลามาร์ได้รับรางวัลจากไจแอนต์บอมบ์เพลงประกอบได้รับรางวัลจากสไปก์วีจีเอ็กซ์,ฮาร์ดคอร์เกมเมอร์และเดอะเดลีเทลิกราฟแกรนด์เธฟต์ออโตออนไลน์ได้รับรางวัลเกมผู้เล่นหลายคนยอดเยี่ยมจากเกมเทรลเลอส์และบาฟทา,และเกมผู้เล่นหลายคนยอดเยี่ยมบนเอกซ์บอกซ์ 360 จากไอจีเอ็นออนไลน์ได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลสำหรับการปฏิวัติวงการเกมจากเกมเรโวลูชันและฮาร์ดคอร์เกมเมอร์แกรนด์เธฟต์ออโต Vได้รับรางวัลเทคนิคความสำเร็จยอดเยี่ยมในงานเทลิกราฟวิดีโอเกมอะวอดส์,และเทคโนโลยียอดเยี่ยม ในงานเกมดีเวลลอปเปอส์ชอยส์อะวอดส์ครั้งที่ 14การออกแบบกราฟิกและการออกแบบเชิงศิลปะยอดเยี่ยมจากไอจีเอ็น,เดอะเดลีเทลิกราฟและบาฟทา,และได้รับการเสนอชื่อในงานเกมดีเวลลอปเปอส์ชอยส์อะวอดส์
เกมดังกล่าวได้รับรางวัลอื่น ๆ อีกมากมาย เช่น เกมที่สมจริงที่สุด จากงานอินไซด์เกมมิงอะวอดส์ประชาชนทั่วไปโหวตให้เกมชนะรางวัลเกมมหาชนในงานเพลย์สเตชันอะวอดส์ 2013และรางวัลคัดเลือกโดยชุมชนจากเดสทรักทรอยด์เกมดังกล่าวได้รับรางวัลแพลตทินัมจากเพลย์สเตชันอะวอดส์และได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลเกมบริติชยอดเยี่ยมจากบาฟทาที่งานไอจีเอ็นอะวอดส์ 2013 เกมได้รับรางวัลหลายรางวัล รวมถึง เกมกราฟิกยอดเยี่ยมบนเอกซ์บอกซ์ 360 ,เสียงยอดเยี่ยมบนเอกซ์บอกซ์ 360,และเกมแอ็กชันยอดเยี่ยมบนเอกซ์บอกซ์ 360,เพลย์สเตชัน 3และทั้งหมด
ภายใน 24 ชั่วโมงหลังจากที่วางจำหน่ายแกรนด์เธฟต์ออโต Vสามารถทำรายได้มากกว่า 815 ล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยขายได้ 11.21 ล้านชุด ซึ่งมากกว่าตัวเลขที่มีการประมาณการไว้ก่อนหน้าสองเท่า3 วันหลังจากวางจำหน่ายแกรนด์เธฟต์ออโต Vก็สามารถทำรายได้มากกว่า 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ กลายเป็นสื่อบันเทิงที่ทำยอดขายได้เร็วมากที่สุดในประวัติศาสตร์หกสัปดาห์หลังจากที่วางจำหน่ายนั้น ร็อกสตาร์เปิดเผยว่าแกรนด์เธฟต์ออโต Vทำยอดขายมากถึง 29 ล้านชุดซึ่งมากกว่ายอดขายของแกรนด์เธฟต์ออโต IVทั้งหมดวันที่ 7 ตุลาคม 2013แกรนด์เธฟต์ออโต Vกลายเป็นเกมที่ขายดีที่สุดแบบดิจิทัลบนเพลย์สเตชันสโตร์สำหรับเพลย์สเตชัน 3 โดยทำลายสถิติก่อนหน้าที่เดอะลาสออฟอัสทำไว้ แม้จะไม่มีการเปิดเผยตัวเลขยอดขายก็ตามแกรนด์เธฟต์ออโต Vยังทำลายสถิตของบันทึกสถิติโลกกินเนสส์ถึง 7 สถิติด้วยกัน ได้แก่ วิดีโอเกมที่จำหน่ายเร็วที่สุดภายใน 24 ชั่วโมง, วิดีโอเกมแอ็กชันผจญภัยที่จำหน่ายเร็วที่สุดภายใน 24 ชั่วโมง, วิดีโอเกมที่ทำรายได้สูงสุดภายใน 24 ชั่วโมง, สื่อบันเทิงที่ทำทำรายได้ถึง 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐเร็วที่สุด, วิดีโอเกมที่ทำรายได้ถึง 1 พันล้านเหรียญดอลลาร์สหรัฐเร็วที่สุด, สื่อบันเทิงที่ทำรายได้สูงที่สุดภายใน 24 ชั่วโมง, และตัวอย่างเกมแอ็กชันผจญภัยที่มีการรับชมมากที่สุดโดยเวอร์ชันดิจิทัลของเอกซ์บอกซ์ 360 นั้นวางจำหน่ายวันที่ 18 ตุลาคม และกลายเป็นเกมที่ทำรายได้สูงสุดในวันแรกและสัปดาห์แรกของเอกซ์บอกซ์ไลฟ์เดือนพฤษภาคม 2014แกรนด์เธฟต์ออโต Vนั้นสามารถทำรายได้ถึง 1.98 พันล้านดอลลาร์สหรัฐเดือนสิงหาคม 2014 เกมดังกล่าวจำหน่ายไปมากกว่า 34 ล้านชุดให้กับร้านค้าปลีกสำหรับเพลย์สเตชัน 3 และเอกซ์บอกซ์ 360เดือนธันวาคม 2014  เกมมียอดจำหน่าย 45 ล้านชุดรวมถึง 10 ล้านชุดของเวอร์ชันที่จำหน่ายใหม่เดือนเมษายน 2018 เกมสร้างรายได้ประมาณ 6 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ทำให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ความบันเทิงที่ทำกำไรได้มากที่สุดตลอดกาลเดือนสิงหาคม 2020 เกมมียอดจำหน่ายมากกว่า 135 ล้านชุดทั่วโลกในทุกแพลตฟอร์ม
ในสหราชอาณาจักรแกรนด์เธฟต์ออโต Vกลายเป็นเกมที่ขายได้เร็วที่สุดในประวัติศาสตร์ โดยสามารถขายได้มากกว่า 2.25 ล้านชุดภายใน 5 วัน ทำลายสถิติเดิมของคอลล์ออฟดิวตี: แบล็กออฟส์ที่ 2 ล้านชุดภายในเวลาเดียวกัน และทำลายสถิติในวันเดียวด้วยยอดขาย 1.57 ล้านชุดและสร้างรายได้ 65 ล้านปอนด์ภายใน 2 สัปดาห์แกรนด์เธฟต์ออโต Vขายได้มากกว่า 2.6 ล้านชุด ทำรายได้มากกว่า 90 ล้านปอนด์ คิดเป็นจำนวน 52% ของเกมที่ขายในเดือนกันยายน 2013หลังจาก 3 สัปดาห์ผ่านไปแกรนด์เธฟต์ออโต Vก็ทำสถิติยอดขายได้มากกว่าแกรนด์เธฟต์ออโต IVสัปดาห์ที่ 4แกรนด์เธฟต์ออโต Vกลายเป็นเกมที่ทำยอดขายถึง 3 ล้านชุดแทนที่คอลล์ออฟดิวตี: แบล็กออฟส์ IIที่ทำสถิติไว้ในเดือนพฤศจิกายน 2014แกรนด์เธฟต์ออโต Vกลายเป็นเกมที่มียอดขายสูงที่สุดของสหราชอาณาจักรแทนที่คอลล์ออฟดิวตี: แบล็กออฟส์เกมประสบความสำเร็จเช่นเดียวกันในอเมริกาเหนือ กล่าวคือเป็นเกมที่ขายดีที่สุดในเดือนกันยายน ซึ่งมีจำนวนยอดขายมากกว่าร้อยละ 50 ของซอฟต์แวร์ที่ขายในเดือนนั้นและทำให้เดือนกันยายน 2013 มียอดขายของซอฟต์แวร์เพิ่มขึ้น 52% เมื่อเปรียบเทียบกับเดือนเดียวกันของปีที่แล้ว
โหมดผู้เล่นหลายคนของเกม พัฒนาขึ้นพร้อมกับโหมดผู้เล่นคนเดียวโดยมีชื่อเรียกอย่างเป็นทางการว่าแกรนด์เธฟต์ออโตออนไลน์โดยได้รับการออกแบบให้เป็นประสบการณ์ที่แยกจากกันเพื่อเล่นในโลกที่มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องซึ่งสามารถรองรับผู้เล่นพร้อมกันบนเซิฟเวอร์ได้สูงสุด 30 คนมีทั้งการเล่นแบบให้อิสระในการกระทำใด ๆ และการเล่นร่วมกันเพื่อภารกิจในโหมดผู้เล่นคนเดียวโดยมีชุดเครื่องมือที่ช่วยให้ผู้เล่นสร้างพารามิเตอร์สำหรับงานที่ผู้เล่นกำหนดเอง เช่น สนามแข่ง และการแข่งขันเดทแมตช์แบบการสุ่มเกิดของอาวุธผู้เล่นยังสามารถร่วมมือกับผู้เล่นคนอื่นในการทำให้งานสำเร็จลุล่วงได้อีกด้วย โดยร็อกสตาร์เกมส์โซเชียลคลับขยายระบบทีมที่สร้างสำหรับโหมดผู้เล่นหลายคนของเกมแม็กซ์เพน 3ไปยังเกมแกรนด์เธฟต์ออโตออนไลน์ผู้เล่นสามารถสร้างทีมของตนเองและเข้าร่วมได้สูงสุดห้าคน สมาชิกในทีมชนะการแข่งขันแบบผู้เล่นหลายคนเพื่อรับค่าประสบการณ์และอยู่ในกระดานผู้นำ
แกรนด์เธฟต์ออโตออนไลน์เปิดให้บริการเมื่อ 1 ตุลาคม 2013 ภายหลัง 2 สัปดาห์ที่แกรนด์เธฟต์ออโต Vวางจำหน่ายโดยผู้เล่นหลายคนประสบกับการเชื่อมต่อที่ยากลำบากและภาพของเกมค้างระหว่างโหลดหน้าจอร็อกสตาร์ได้มีการแพตช์เพื่อแก้ปัญหาในวันที่ 5 ตุลาคมแต่ปัญหาก็ยังคงอยู่และผู้เล่นบางคนพบอีกว่าความก้าวหน้าตัวละครของพวกเขาหายไปโดยมีการอัปเดตแพตช์เพื่อแก้ปัญหาอีกในวันที่ 10 ตุลาคมและร็อกสตาร์ยังได้ชดเชยโดยการให้เงินภายในเกมจำนวน 500,000$ แก่ผู้เล่นทุกคนที่เชื่อมต่อเข้าเกมตั้งแต่เปิดตัวเพื่อเป็นการตอบแทนเนื่องจากปัญหาทางเทคนิคที่เกิดในตอนเปิดตัว นักวิจารณ์จำนวนมากคร่ำครวญถึงประสบการณ์ในการเล่นแกรนด์เธฟต์ออโตออนไลน์แต่โดยทั่วไปยอมรับว่าการสำรวจโลกปลายเปิดและเนื้อหาเป็นจุดแข็งของเกม
เนื้อหาของเกมหลังวางจำหน่ายยังคงเพิ่มในแกรนด์เธฟต์ออโตออนไลน์อย่างต่อเนื่อง การอัปเดตบางครั้งเพิ่มโหมดเกมและคุณสมบัติใหม่และเนื้อหาอื่น ๆ ที่เกี่ยวกับรูปแบบการเล่น เช่น การอัปเดตพิเศษวันประกาศอิสรภาพ ที่เพิ่มเนื้อหาเกี่ยวกับความรักชาติเมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม 2014จากการคาดการณ์ไว้อย่างกว้างขวางการอัปเดตออนไลน์ไฮสต์เปิดตัวเมื่อวันที่ 10 มีนาคม 2015 และประสบปัญหาทางเทคนิคเบื้องต้นเนื่องจากมีผู้เล่นเข้าใช้งานมากเกินไปหลังจากการวางจำหน่ายเกมเวอร์ชันพีซีไม่นาน ผู้เล่นบางคนรายงานว่าถูกแบนจากแกรนด์เธฟต์ออโตออนไลน์เพราะการปรับแต่งขอบเขตภาพและการใช้ม็อดในโหมดผู้เล่นคนเดียวร็อกสตาร์ระบุไว้ในบล็อกอย่างเป็นทางการว่าไม่มีใครถูกแบนจากออนไลน์สำหรับการใช้ม็อดส์ในโหมดผู้เล่นคนเดียว แต่การอัปเดตล่าสุดสำหรับเวอร์ชันพีซีมี "ผลโดยไม่ตั้งใจ" ในการทำให้ม็อดส์ดังกล่าวไม่สามารถเล่นได้ พวกเขาระบุว่าม็อดส์ไม่ได้รับการอนุญาตและอาจทำให้เกิดปัญหาทางเทคนิคและความไม่เสถียรที่คาดไม่ถึงออนไลน์เวอร์ชันสแตนด์อะโลนจะพร้อมให้เล่นฟรีบนเพลย์สเตชัน 5 ในช่วงสามเดือนแรกหลังวางจำหน่าย
การดัดแปลง (modification) หรือตัวปรับแต่งเกมม็อด (modding) โดยผู้ใช้ในแซนด์บ็อกซ์แบบโอเพ่นเวิลด์ซีรีส์แกรนด์เธฟต์ออโตเป็นที่นิยมในชุมชนเกมพีซีการปรับแต่งอย่างไม่เป็นทางการ ทำขึ้นโดยการเปลี่ยนโลจิสการเล่นเกม และไฟล์เนื้อหาภายในการติดตั้งเกมของผู้ใช้ และสามารถเปลี่ยนการเล่นเกมได้จากการปรับปรุงการเล่นเกมและการปรับเปลี่ยนกลไกของเกม เป็นการแทนที่โมเดลตัวละครของผู้เล่นด้วยโมเดลตัวละครที่อื่น หรือแม้แต่สิ่งแปลกปลอมที่เป็นซอมบีที่วางไข่ทั่วทั้งแผนที่การแก้ไขส่วนมากสร้างขึ้นโดยโมเดอเรเตอร์นิรนาม โดยจะแสดงในรูปแบบของไฟล์ที่ดาวน์โหลดได้หรือไฟล์เก็บถาวรซอฟต์แวร์ของบริษัทอื่นขาดไม่ได้สำหรับการสร้างม็อดแกรนด์เธฟต์ออโตเนื่องจากขาดเครื่องมือแก้ไขอย่างเป็นทางการจากผู้พัฒนาร็อกสตาร์เกมส์ม็อดสำหรับแกรนด์เธฟต์ออโตโดยทั่วไปได้รับการพัฒนาเพื่อใช้กับเกมเวอร์ชันพีซี เนื่องจากแพลตฟอร์มนี้ไม่ได้ป้องกันการดัดแปลงซอฟต์แวร์ที่ติดตั้ง แต่ก็มีบางส่วนที่เป็นเวอร์ชันคอนโซลและโทรศัพท์มือถืออยู่บ้าง
ไฟฟ์เอ็ม(FiveM) เป็นม็อดหนึ่งของแกรนด์เธฟต์ออโต Vบนพีซี เมื่อสิงหาคม 2015 สมาชิกหลายคนของทีมไฟฟ์เอ็มถูกระงับบัญชีโดยร็อกสตาร์เกมส์โซเชียลคลับ เนื่องจากการมีส่วนร่วมในไคลเอนต์มัลติเพลเยอร์แกรนด์เธฟต์ออโต Vโคตาคุซึ่งเป็นบล็อกและเว็บไซต์เกี่ยวกับเกม ได้สอบถามปัญหานี้กับร็อกสตาร์ ร็อกสตาร์กล่าวว่าไคลเอนต์ของไฟฟ์เอ็มเป็นการดัดแปลงที่ไม่ได้รับอนุญาต "ถือว่าเป็นการออกแบบมาเพื่ออำนวยความสะดวกในการละเมิดลิขสิทธิ์" และยังกล่าวว่าเป็นการฝ่าฝืนเงื่อนไขการใช้งาน ดังนั้นสมาชิกจึงถูกแบนจากบริการร็อกสตาร์เกมส์โซเชียลคลับ
ภายหลังจำหน่าย เกมดังกล่าวก่อให้เกิดการโต้เถียงหลายครั้งเกี่ยวกับความรุนแรง และการแสดงภาพผู้หญิง มีภารกิจที่กำหนดให้ผู้เล่นใช้อุปกรณ์ทรมานในการสอบสวนตัวประกันแบบแบ่งขั้ว ผู้วิจารณ์กล่าวว่าเป็นเพียงความเห็นทางการเมือง แต่รู้สึกว่าขั้นตอนการทรมานนั้นไม่ดีซึ่งภารกิจนี้ได้รับการวิพากษ์วิจารณ์จากนักการเมืองและกลุ่มองค์กรต่อต้านการทรมานและยังกลายเป็นที่ถกเถียงกันอย่างกว้างขวางในโลกออนไลน์เกี่ยวกับการแสดงภาพผู้หญิง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ แครอลีน เพทิต จากเกมสปอต เขียนในบทวิจารณ์ของเธอว่าเกมดังกล่าวมีความเกลียดชังผู้หญิงหลังบทวิจารณ์ของเพทิตเผยแพร่ออกไป บทความของเธอได้รับความเห็นทางลบมากกว่า 20,000 ความเห็น นักข่าวหลายคนปกป้องสิทธิในการแสดงความคิดเห็นของเธอ และเสียใจที่ชุมชนเกมไม่ยอมรับคำวิจารณ์นอกจากนี้ คาเรน กราเวโน ผู้สื่อข่าวโทรทัศน์ และลินด์ซีย์ โลแฮน นักแสดงสาว ทั้งคู่ยื่นฟ้องร็อกสตาร์ในข้อกล่าวหาว่าตัวละครหญิงที่ปรากฏในเกมนั้นมีความคล้ายกับพวกเธอซึ่งคดีของพวกเธอถูกยกฟ้องในเวลาต่อมาทาร์กเก็ต ซึ่งเป็นร้านสะดวกซื้อในออสเตรเลียนำเกมออกจากร้านค้า 300 แห่งตามคำร้องของChange.orgเกี่ยวกับการแสดงภาพความรุนแรงต่อผู้หญิงในเกม
นักวิจารณ์ให้ความเห็นไปในทิศทางเดียวกันว่าแกรนด์เธฟต์ออโต Vเป็นหนึ่งในเกมที่ยอดเยี่ยมที่สุดของเครื่องเล่นวิดีโอเกมยุคที่ 7และเป็นเกมปิดยุคที่ยิ่งใหญ่อย่างยิ่งก่อนการมาถึงของเครื่องเล่นวิดีโอเกมยุคที่ 8แพลนต์ จากโพลีกอนตั้งข้อสังเกตไว้ว่า "เกมนี้จะเป็นสะพานเชื่อมระหว่างปัจจุบันและอนาคต" เขากล่าวอีกว่า "มัน(เกมนี้)เป็นเกมปิดยุคของเครื่องเล่นเกมยุคนี้และเป็นบททดสอบให้กับเกมยุคต่อไป"ไซมอน มิลเลอร์ จาก วิดีโอเกมเมอร์.คอม  พิจารณาว่าเกม "เหมือนเป็นการแสดงครั้งสุดท้าย ก่อนที่จะยุติเครื่องเล่นวิดีโอเกมยุคนี้" และจะทำให้ "มีอิทธิพลเหนือเกมในยุคถัดไป"3 วันหลังจากเกมวางจำหน่าย เกมนี้ก็ได้รับการจัดอันดับให้เป็นอันดับที่ 2 ในรายชื่อ 25 เกมที่ดีที่สุดตลอดกาลของเครื่องเอกซ์บอกซ์ 360 จากเว็บไซต์ไอจีเอ็น ไรอัน แม็กแคฟฟรีย์ บรรณาธิการ กล่าวว่า"ขนาดและรายละเอียดของโลกในเกมเหนือกว่าเกมอื่นในเอกซ์บอกซ์ 360 และกล่าวว่า "เกมนี้ประสบความสำเร็จต่อทั้งผู้เล่นเกมและสื่อด้วยตัวของมันเอง และสมควรได้รับความสำเร็จอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้"ในเดือนพฤศจิกายน 2013ฮาร์ดคอร์เกมเมอร์จัดให้เกมนี้อยู่ในอันดับ 3 ของรายชื่อ 100 เกมที่ดีที่สุดแห่งยุค พวกเขาวิจารณ์ไว้ว่าเกมนี้ได้พัฒนาการยิงและกลไกการขับเหนือกว่าภาคก่อนหน้า การออกแบบให้ตัวละครหลักมีความหลากหลายได้เข้ามาเปลี่ยนแปลงและการเป็นบททดสอบสำหรับวงการเกมในยุคต่อไปในเดือนธันวาคม 2013เดอะเดลีเทลิกราฟได้จัดอันดับให้แกรนด์เธฟต์ออโต Vอยู่ในรายชื่อ 50 เกมที่ดีที่สุดในเครื่องเล่นเกมยุคนี้ พวกเขากล่าวว่าเกมนี้เสมือนเป็นวัฒนธรรมที่ทรงพลังและเขียนไว้ว่าเกมนี้เป็นมรดกที่ล้ำค่าของร็อกสตาร์
ในเดือนมกราคม 2014 นิตยสารคอมพิวเตอร์แอนด์วิดีโอเกมได้จัดอันดับให้แกรนด์เธฟต์ออโต Vอยู่ในอันดับ 4 บนรายชื่อ "เกมแห่งยุค" ร็อบ ครอสลีย์ บรรณาธิการของนิตยสารกล่าวว่านี่เป็นครั้งแรกที่ร็อกสตาร์สร้างโลกของเกมได้อย่างสวยงามที่สุด เขาพบว่าเกมได้ออกจากวังวนของการทำภารกิจในรูปแบบเดียวกับแกรนด์เธฟต์ออโต IVและมุ่งไปยังระบบการเล่นมากขึ้นในเดือนพฤษภาคม ไอจีเอ็น ได้จัดให้เกมอยู่ในรายชื่อ "สุดยอด 100 เกมแห่งยุค" โดยกล่าวว่าเกมนี้ มันยิ่งใหญ่ เข้มข้นและเป็นเกมที่มีอิทธิพลอย่างมากต่อเกมในเครื่องเล่มเกมยุคถัดไป (ยุคที่ 8)เดือนต่อมา เกมนี้ยังจัดให้อยู่ในอันดับ 3 ของรายชื่อ "เกมแห่งยุค : 100 เกมโดยคุณ" ซึ่งโหวตจากผู้อ่านของเว็บไซต์ไอจีเอ็นในเดือนสิงหาคม นิตยสารเกมอินฟอร์เมอร์จัดอันดับให้เกมอยู่ในอันดับที่ 3 ของรายชื่อ "10 สุดยอดเกมแอ็คชันแห่งยุค" พวกเขาเปรียบเทียบเกมกับภาคก่อนหน้าโดยกล่าวว่ามีการสร้างตัวละครที่ดี มีภารกิจที่หลากหลาย และมีระบบผู้เล่นหลายคนที่ดีกว่าแกรนด์เธฟต์ออโต IVซึ่งก็มีอันดับอยู่ในรายชื่อเช่นกัน พวกเขากล่าวว่าเนื้อเรื่องเกมน่าติดตาม มีลักษณะความเป็นดรามาสูง โลกภายในเกมออกแบบอย่างดี ทุก ๆ วินาทีทำให้สนุกได้ตลอดในเดือนพฤศจิกายน นิตยสารเอดจ์ได้ให้เกมนี้อยู่อันดับ 5 ของรายชื่อเกมที่ดีที่สุดของยุค พวกเขากล่าวว่าแกรนด์เธฟต์ออโต Vได้สร้างมาตรฐานใหม่ให้กับเกมในประเภทโอเพนเวิลด์ในปี 2015 นิตยสารได้จัดอันดับให้เป็นวิดีโอเกมที่ยิ่งใหญ่ที่สุดตลอดกาลเป็นอันดับสองแกรนด์เธฟต์ออโต Vยังอยู่ในรายชื่อของเกมที่ดีที่สุดซึ่งจัดอันดับกันในวงกว้าง โดยติดอันดับที่ 8 ของรายชื่อ "100 วิดีโอเกมที่ดีที่สุดตลอดกาล" ของนิตยสารเอ็มไพร์และอันดับ 5 ของรายชื่อ 100 เกมที่ดีที่สุดของนิตยสารกูดเกมซึ่งมีการลงคะแนนเสียงจากผู้อ่านและเป็นเกมที่มีคนทวีตมากที่สุดของปี 2015 แม้ว่าจะเปิดตัวในช่วงหนึ่งปีก่อนหน้านี้