davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Sujeonggwa

Ilsujeonggwa(수정과,水正果,sujŏnggwa) è unpunchcoreanoal gusto dizenzeroecannella.
Zenzero a fette e cannella vengono fatti sobbollire per un paio d'ore nell'acqua, dolcificata successivamente con zucchero omiele. Alla bevanda si aggiungono quindi deicachi essiccatia pezzetti, che vengono lasciati a bagno finché non si ammorbidiscono, e deipinoliper guarnire. Viene servito freddo.
In passato ilsujeonggwaera una bevanda invernale che si consumava soltanto alCapodanno lunare, anche nel palazzo reale e nelle case dei nobili; si contrapponeva aljeho-tang, un punch estivo.In epoca moderna, è solitamente riservato alle occasioni importanti come i matrimoni.Secondo la credenza popolare, se consumato freddo dopo un pasto aiuta a prevenire l'insorgere diraffeddori.
La prima menzione alsujeonggwanella letteratura coreana risale al 1765, nelSujakeuigwe,un documento che riepiloga il rituale eseguito per festeggiare il 71º compleanno delre Yeongjo.LoHaedongjukji, una raccolta di poesie pubblicata nel 1925 dal calligrafo Choi Yeong-nyeon, lo presenta con il nome dibaeksijeho(백시제호,白柿醍醐) e racconta che venisse preparato dallegungnyeodella dinastiaGoryeonel giorno delCapodanno lunare, facendo bollire lo zenzero e aggiungendovi poi cachi essiccati e miele.Si suppone quindi che abbia avuto origine nella corte reale.
In epoca Joseon, il terminesujeonggwaera usato per indicare qualsiasi tipo di punch dolce, ed era una bevanda ricca preparata con una vasta gamma di frutti: ilSeungjeongwon ilgi, che riporta i dettagli sul soggiorno di un emissario delladinastia Qing, racconta che per divertimento i cachi vennero sostituiti con deimandarini; altri documenti attestano l'uso dimelograni,ciliegie,mini kiwi,pereecastagne.Tra gli altri ingredienti che vennero rimossi con il tempo c'erano ancheliquiriziaepepe nero.
Le prime ricette edite non prevedevano lo zenzero, che fu indicato per la prima volta solo nel ricettarioJoseon yoribeopdel 1939; ilsujeonggwaveniva inoltre dolcificato preferibilmente con il miele e il succo diomijaal posto dello zucchero.
Ssam

Issam(쌈) sono piatti dellacucina coreanain cui i bocconi di cibo vengono mangiati avvolti in una foglia diverdura.
Issamsi preparano tipicamente appoggiando la carnegrigliatae i condimenti su una foglia di verdura, che viene poi chiusa e ripiegata su se stessa in un involtino non più grande di un boccone.
Le verdure più usate sono lalattuga, ilcavoloal vapore o bollito, le foglie diperillae le foglie dellasoia, ma esistono anchessamavvolti in unacrêpesottile (milssam), neicachi essiccati, nelchwinamul(un ortaggio a foglia coreano), nelle alghe o nelle foglie dizucca.La proteina più comune è invece ilmanzosotto forma digalbiobulgogi, seguito damaiale,hoe,polloe prodotti ittici. Il tutto viene poi condito con varie salse comessamjangedoenjang, oppure conkimchi,aglio,scalogno,peperoncini piccantio fette dicipolla.
Issamhanno nomi specifici in base al tipo di involucro:
Se nelssamsi aggiunge anche del riso, prende il nome dissambap.Esistono anche dei rarissamvegetarianiin cui la carne viene sostituita con verdure saltate ofunghi.
Issamvennero sviluppati durante ladinastia Goryeoquando la diffusione in Corea delBuddhismorese necessaria la creazione di piatti a base vegetale che si attenessero ai dettami delvegetarianismo.SecondoDongguksesigi, una raccolta di usi e costumi completata da Hong Suk-mo nel 1849, le donne del Goryeo che vennero prese come serve o dame di corte dalladinastia Yuancoltivavano la lattuga e la mangiavano insieme albapper combattere la nostalgia di casa, un'abitudine che si diffuse poi aimongoli.Similmente, lo studioso confuciano Yi Ik (1681-1763), nella sua raccolta di scrittiSeonghosaseol, narrò che la gente del Goryeo che abitava presso gli Yuan avvolgesse il cibo nelsaebake neljulportati da casa. Il poeta mongolo Yang Yunfu descrisse issamin una poesia, lodando Goryeo per il profumo della sua lattuga.
Issamsono menzionati frequentemente nella letteratura delJoseon: Yu Mong-in (1559-1623), nella sua raccolta di storieEou yadam, descrive l'atto di mangiare unasardinaarrostita con riso edoenjangdolce in un involto di lattuga, mentre Lee Deok-mu (1741-1793) raccomandò, nel libro di buone maniereSasojeol, di non crearessamtanto grandi da far gonfiare le guance. Jeong Yak-yong (1762-1836) compose un poema in cui diceva di avvolgere riso, orzo,gochujange radici di cipollotto nella lattuga.Sul finire della dinastia, issamerano diventati un comune cibo dadigiunoe ilbokssam(복쌈;lett."ssamdella fortuna"), un involtino di riso e verdure a foglia, veniva mangiato nel giorno delDaeboreumin quanto si credeva che avrebbe attirato la buona sorte.
Issamsono diventati popolari al di fuori della Corea dopo glianni 2000grazie allahallyu.
Tè coreano

Pertè coreanos'intendono vari tipi ditisane, caratteristiche della tradizionecoreana, servite calde o fredde. Non necessariamente legate altè"comune", sono fatte con diverse sostanze, compresi frutti, foglie, radici e semi usati nella medicina tradizionale coreana.
La prima testimonianza storica che documenta l'offerta del tè ad un dio ancestrale descrive un rito nell'anno 661, in cui veniva offerto del tè allo spirito dire Suro, fondatore del Regno diGeumgwan Gaya(42-562). Testimonianze della dinastiaGoryeo(918-1392) mostrano gli spiriti di monaci riveriti ricevere delle offerte all'interno dei templi buddisti.
Durante ladinastia Joseon(1392-1910), lafamiglia reale Yie l'aristocraziausavano il tè per riti semplici: il "rito del tè del giorno" era una comune cerimonia quotidiana, mentre il "rito del tè speciale" era riservato a specifiche occasioni. Questi termini non si trovano in altri paesi. Verso la fine della dinastia, la pratica si diffuse anche tra i cittadini comuni, i quali utilizzarono il tè per iriti ancestrali, seguendo l'esempiocinesebasato sul testo diZhu XiFormalità della famiglia.
Esistono diverse tipologie di tè coreano in base agli ingredienti con cui viene preparato.
Ebenaceae

LeEbenacee(EbenaceaeGürke, 1892) sono unafamigliadialberidell'ordineEricales, diffusi nelleregioni tropicalidi tutto il mondo e nelleregioni temperatedell'Asiae delNordamerica.
Di questa famiglia fanno parte icachi.
Le Ebenacee sono tutte piante legnose (alberioarbusti). Le radici, la corteccia e il legno essiccato hanno un caratteristico colore nero (il colore dell'ebano, che ha dato nome alla famiglia).
Lefogliesono semplici, a margine intero.
Ifiorihanno da 3 a 7 petali (di solito 4 o 5) e altrettanti sepali.
Ifruttisono grosse bacche, in alcune specie commestibili.
Laclassificazione tradizionalecollocava le Ebenaceae nell'ordineEbenales.
La modernaclassificazione APGcolloca la famiglia nell'ordine delleEricali.
La famiglia comprende 3generi:
ドライフルーツ

ドライフルーツ（英語:dried fruit）ないし干し果物（ほしくだもの）は、果実を天日や砂糖漬けなどで乾燥させ、保存性をもたせた食品である。
レーズン、イチジク、デーツ、アプリコット、リンゴなどの伝統的なドライフルーツは、何千年にもわたって地中海沿岸の食生活の主役となってきた。これは、現代のイラン、イラク、トルコ南西部、シリア、レバノン、パレスチナ、イスラエル、エジプト北部の一部からなる肥沃な三日月地帯と呼ばれる中東地域で早くから栽培されていたことが一因である。食糧を干したり乾燥させたりする行為は、食料保存のための原始的な方法として古くから用いられてきた方法である。ブドウやナツメヤシ、イチジクなどの果実が木やつるから落ちた際、それらは炎天下で乾燥し干からびる。初期の狩猟採集民は、落ちて干からびた果実が食べられる形になることを観察し、その安定性と凝縮された甘さを高く評価した。
ドライフルーツに関する最古の記録は、紀元前1500年頃のメソポタミアの石版にあり、そこにはおそらく最古のレシピが記されている。バビロニアの日常言語であるアッカド語で書かれたこの粘土板には、大麦、キビ、小麦などの穀物、野菜やナツメヤシ、イチジク、リンゴ、ザクロ、ブドウなどといった果物が食用にされていたことが楔形文字で書かれている。これらの初期文明では、甘味料としてデーツの果汁を蒸発させてシロップにしたもの、またはレーズンなどが使われていた。労働者用のシンプルな大麦パンから、宮殿や寺院で作られるスパイス入りの非常に手の込んだケーキにわたる約300種類以上ものパンを製作し、蜂蜜を添えて食していたとされるが、それらのパンにはレーズンが練り込まれていたそうだ。
ナツメヤシは、最初に栽培された樹木の一つである。5,000年以上前にメソポタミアで栽培化された。ナツメヤシは肥沃な三日月地帯に豊富に生育し、その生産性は高く（平均的なナツメヤシは年間50kgの実を60年以上にわたってつける）、主食の中で最も安価なものであった。そのため、多くのアッシリアやバビロニアの遺跡や神殿にナツメヤシについて記録されている。メソポタミアの村人たちは、それを乾燥させてお菓子として食べていた。また、ナツメヤシは生のまま用いても、柔らかく乾燥させたものでもあれ、硬く乾燥させたものであれ、肉料理や穀物のパイなどに個性的な味に付け加えることができた。また、旅人には元気の素として重宝され、疲労回復の薬として推奨された。
イチジクは、初期のメソポタミア、パレスチナ、エジプトでも珍重され、日常的にナツメヤシと同等かそれ以上の頻度で利用されていたと考えられている。イチジクは壁画に描かれるだけでなく、エジプトの墳墓から葬儀の供物として供えられたものもよく発見されている。ギリシャやクレタ島では、イチジクはとてもよく育ち、裕福な者もそうでない者も干し上げられたイチジクをよく食した。
ブドウの栽培は、紀元前4世紀にアルメニアや地中海の東部地域で始まったとされる。砂漠の炎天下でぶどうを乾燥させ、レーズンを生産していたのである。その後、モロッコやチュニジアなどアフリカ北部にブドウ栽培とレーズン生産が急速に広まった。当時地中海東部沿岸で活躍していたフェニキア人やエジプト人が地中海中にレーズン生産を普及させることができたのは、乾燥した環境が天日干しに最適だったためと思われる。彼らはレーズンを瓶に入れて保存し、数千個単位で各神殿に割り振った。また、パンやさまざまなお菓子に加え、あるものは蜂蜜で、あるものは牛乳と卵で作った。
ドライフルーツはその後、中東からギリシャを経てイタリアに伝わり、食生活の主役となった。古代ローマ人はレーズンをオリーブや新鮮な果物とともに、一般的な食生活の主要な料理として食し、レーズンは社会のあらゆる階層の人々によって大量に消費されていた。レーズン入りのパンは朝食としてよく食べられ、穀物や豆類や乳とともに食された。レーズンは食用という枠を超え、剣闘士やアスリートへの褒美や物々交換の通貨として重宝された。
ドライフルーツは古代ローマの社会において、必要不可欠な食品であった。それは下に示す『紀元前100年ごろの古代ローマのとある家庭の家政婦に対する指示書』からも読み取れる。指示書には「家政婦は調理済みの食品をあなた(主人)と召使のために常に準備しておかなければならない。鷄をたくさん飼い卵もたくさんストックしておかなければならない。また干し梨やレーズン、ナナカマドやナナカマドのブドウジュース漬け、さらには梨・ブドウの砂糖漬けなども大量に蓄えておかなければならない。葡萄は葡萄酒に漬けて土に埋めた壺に入れ、同じように保存し、プラエネステのナッツも同じように保存しなければならない。またマルメロや他の野生の果物はジャーに入れて保存しなければならない。これらはすべて、彼女(家政婦)が年中を通して保存しなければならない。」と書かれている。
ローマではイチジクも非常に人気があった。乾燥させたイチジクはパンに練り込められ、田舎の人々の冬の食生活で大きな割合を占めた。そんなイチジクはクミン、アニス、フェンネルなどのスパイスや炒ったゴマをすり込み、イチジクの葉で包んで瓶に詰めて保存された。現在では、イスラエル、エルサレム、ガザなど、アラビア諸国が主な産地となっている。ドライイチジクは、ビタミン、リン、その他の重要なミネラルが豊富に含まれる。
プラムやアプリコットやモモはアジアに起源を持つ果物である。これらの果物は紀元前3000年頃に中国にて栽培され始め、それが肥沃な三日月地帯に伝わり、その地で広く食べられるようになった。ギリシャやイタリアに伝わったのはそれよりだいぶ後のことであり、伝来した当初は非常に高価な食べ物であった。が、豪華な食事のお供としてはポピュラーな食べ物であった。ワインやシチューと共に食されたという。
天日に干したり砂糖で脱水させたりといった方法の他に、油で揚げたり、近年ではフリーズドライなどの技術も利用される。
乾燥しているため、果実の甘味などの風味や各種栄養が凝縮されている他、干し柿のように生のままでは食べにくい果物を美味しく食べられるようにする加工技術もあるなど、食品加工の一形態にも位置付けられる。保存性を高めることで輸送し易くして、広い範囲に果物を流通させるためにも役立っている。
20世紀に入ってからは食品加工技術も発達、また、食糧生産面でも様々な保存性も高い食品が工業単位で製造され販売されている中で、これらドライフルーツは菓子一般に比べ加工度が低く、自然食品ないし健康食品としての側面もあり、これを好む消費者も見られる。
これらは、収穫すると生のままでは傷み易く長期間とって置けない果物を保存するための古くからある方法であるが、保存食として用いられるほか、製菓材料として用いられることも多い。
ドライフルーツを摂取することは、毎日少なくとも2サービングの果物を食べるという目標を達成するための簡単な方法である。
尚州市

尚州市（サンジュし、しょうしゅうし）は、大韓民国慶尚北道西部内陸地帯に位置する市である。統一新羅時代には全国九州のひとつであり、李氏朝鮮中期までは慶尚道（嶺南）の政治的中心地であった。慶尚は慶州と尚州を意味する。1592年の日本軍侵入（文禄の役）以後その地位を失った。市の都市ブランドは「Just Sangju」で、JUSTはJusticeUnlimitedSuccessTogetherの略である。
2020年時点で人口は10万人を割って減少傾向にあり、地域人口の高齢化率が30%超に達している。
西は忠清北道の諸郡に接し、東は慶尚北道亀尾市と義城郡、北は聞慶市、南は金泉市である。忠清北道との境には、小白山脈に属する俗離山（ソンニサン）があり国立公園に指定されている。
古代の沙伐国である。
2020年4月から姜永錫（カン・ヨンソク）が市長を務めている。
農業が中心である。干し柿については全国の生産量の60%に相当する韓国最大の生産地となっている。韓牛の三大産地のひとつでもあり、干し柿を餌にして飼育している。かつては養蚕業で栄えており、咸昌邑校村里は韓国最大の絹の産地である。
市域に金脈が走り、植民地時代には金鉱が群立した。新羅時代の金産地の可能性がある。
白元駅に停車列車はないが、その他の駅は毎日運行のムグンファ号が3往復すべて停車する。これらは釜山駅-栄州駅間を結び、尚州駅へは釜山駅より約3時間10分、東大邱駅より約1時間40分である。ソウル方面からの利便は悪い。
国軍体育部隊（尚武）との縁故地（ホームタウン）協約により2011年からサッカーKリーグの尚州尚武FCが設立されて活動を行なっていたが、2020年6月22日に姜永錫市長が市民クラブへの転換を行わない意向を表明したため、2020年限りで縁故地協約の満了とともに尚州のクラブは消滅した。一方、尚武は同じ慶尚北道の金泉市と4年間（1年の延長オプション付き）の縁故地協約を締結して同地にクラブ運営法人を設立し、2021年から金泉尚武FCとして参戦している。
物干し

物干し（ものほし）とは洗濯物などを自然乾燥させるための器具。物干しざお、洗濯ロープ、物干しロープ、物干し器などがある。
物干しざお（ものほしざお、物干し竿）は、主に洗濯物を干すために用いられるさお（竿）。
さおだけ（竿竹）ともいうが、「竿」（カン、さお）という漢字の部首がたけかんむりであるように、かつて材料として竹が用いられていたことの名残である。
物干しざおにはハンガーでつるした衣類を掛けたり、またタオルやシーツなどはそのままかぶせるようにして掛けたりする。半そでのシャツなら右そで口から左そで口に通して干すこともある。さおや支持台が丈夫であれば、布団など重量物も掛けて干すことができる。このほか、干し柿など食品をつるして干すこともできる。風の強い日は干しているものを洗濯ばさみで留めておくことが望ましい。
物干しざお本体は、長さ2～4メートル、太さ3～4センチメートル程度のまっすぐな棒。内部は中空でどちらかと言えばパイプ（管）に近い。かつてさおだけ（竿竹）と言われたように竹でできていたものだったが、現在は鉄やステンレス鋼、アルミニウムといった金属製のものが多い。
地面や床に接して自立している支柱に渡して取り付けるもの（自立型）と壁や柱に取り付けた支持具に渡して取り付けるものとがある（取り付け型）。
自立型の場合にはその両端を物干し台（ものほしだい）などと呼ばれる支持台によって設置する。また、マンションなどの集合住宅ではバルコニーやベランダに物干しざおを渡すフックがあり、取り付け型となっている。いずれも地上から高さ2メートル程度の位置で支持する。
さおの位置が低すぎると、干しているものが地面に接触してしまい、逆に高すぎると干す際、および取り込む際に苦労を要することになる。
一般に庭やベランダなど屋外に設置される。風雨にさらされるため、さお・台ともにさびなど腐食による強度低下に注意する。近年は、さびにくいステンレス鋼と偽ったクラッド管で作られたものが多いが、それらは鉄製と同じで非常に錆びやすい。
物干しざおカバー（ものほしざおカバー）は、物干しざおの表面を保護する塩化ビニル樹脂製の熱収縮チューブである。中にさおを通し、熱湯をかけるなどして熱を加えることでチューブが収縮し、さおに密着する。鉄製さおの腐食防止や、老朽化したさおの補修、補強に用いられる。
三菱樹脂製のヒシチューブ（ひしチューブ）は有名。
さおだけ屋（さおだけや、竿竹屋）は、物干しざおを販売する業者。日本では昼間、軽トラックに物干しざおを積んださおだけ屋が、住宅地を巡回しながら販売している光景がしばしば見られる。売り歩く際は、「たけやーさおだけー」や「さおやーさおだけー」といった独特の節回しで呼びかけるのが定番。
さおだけ屋は、購入者が販売者を呼び止めるという形態から訪問販売として扱われず、クーリングオフが適用できない。被害に遭った場合は、最寄りの警察署、消費者センターに相談することである。国民生活センターでは、さおだけ屋を呼び止める行為は慎重にし、価格を確認して不要な場合はきっぱりと断るようにアナウンスしているものの、移動販売のトラックを見ても、正当な販売をする業者か悪質な業者かを見分けることは困難なため、物干しざおが必要なら、金物店や大型スーパーやホームセンターなどに買いに行くのが安心な購入方法である。ホームセンターによっては、物干し竿や物干し台など長尺物や重量物などの運搬用に、一定時間まで無料で軽トラックを貸し出す店舗もあるので、乗用車に載せられない場合は軽トラを借りて運ぶ方法もある。運転免許がなければ、有償になる場合もあるが、配送を依頼することもできる。伸縮できるタイプであれば自分で持ち帰ることも容易である。
直接に洗濯物を掛けるようにした器具である。
蜂屋村

蜂屋村（はちやむら）は、かつて岐阜県加茂郡にあった村である。
現在の美濃加茂市北部に該当し、周囲を低い山に囲まれている。長良川支流の蜂屋川の上流である。
古くから渋柿の一種である「蜂屋」の生産地である。平安時代中期に美濃国国司が朝廷に干し柿を献上し、高い評価を受けたという記録がある。
タンニン

タンニン（単寧、英:tannin）とは、植物に由来し、タンパク質、アルカロイド、金属イオンと反応し強く結合して難溶性の塩を形成する水溶性化合物の総称。植物界に普遍的に存在している。多数のフェノール性ヒドロキシ基を持つ複雑な芳香族化合物で、タンパク質や他の巨大分子と強固に結合し、複合体を形成しているものもある。
タンニンという名称は「革を鞣す」（原料皮から不要なたんぱく質を除去する）という意味の英語である "tan" に由来し、本来の意味としては製革に用いる鞣革性を持つ物質のことを指す言葉であった。
タンニンは特定の性質に対して冠せられる、化合物を分類するための名称である。しかし化学の分野では1990年頃からこのような性質ではなく化学構造で分類した名称を優先することが多くなっており、このためタンニンという名称が用いられる機会は減っている。タンニンの定義に合致するような化学構造上の分類名がないため、より広い範囲にあたるポリフェノール化合物の一部として呼ばれることが増えている。ただし食品化学などの分野では、便宜上これ以降もタンニンという名称が用いられている。
タンニンは皮革の加工工程において原料皮から不要なたんぱく質を除去して皮を革に変化させる性質をもつ。また、タンニンは口に入れると強い渋味を感じさせる。これはタンニンが、舌や口腔粘膜のタンパク質と結合して変性させることによると言われている。このようなタンニンによる変性作用のことを「収れん作用」と呼ぶ。渋味は厳密には味覚の一種というよりも、このタンパク変性によって生じる痛みや触覚に近い感覚だと言われており、このため渋味のことを収れん味と呼ぶこともある。
タンニンが渋味を感じさせるためにはそのタンニンの水溶性が高く唾液に溶けることが必要である。逆に、縮合タンニンの重合度が増したことなどによって不溶化すると渋味を感じさせなくなる。渋柿を甘くするために干し柿にするのは、この効果を狙ってのことである。
タンニンの収れん作用は粘膜からの分泌を抑える働きがあるので、内服することによって止瀉作用や整腸作用があらわれる。このためタンニンを含む植物には薬用植物として用いられるものが多い。
フラバノール骨格を持つ化合物が重合した縮合型タンニンと、没食子酸やエラグ酸などの芳香族化合物とグルコースなどの糖がエステル結合を形成した加水分解性タンニンの二つに分類される。
加水分解性タンニンには次のようなものがある。
縮合型タンニンには次のようなものがある。
ミモザやヘムロックなどから採取されるタンニンは皮革の製造に使用されてきた。また、マングローブタンニンエキスはカッチ（カッチン）と呼ばれ染料に使用された。オーク材の樽はウイスキーの熟成に使用されるが色や香りは樽に含まれるタンニンに由来する。
日本では古くから柿渋に含まれるタンニンの撥水、防腐効果を和傘、柿渋紙、漆器の下塗りなどの用途に利用してきた、また、1960年代には接着剤としての諸技術が確立し合板の製造などに使用された。
植物に由来する嗜好食品には、タンニン含量の高いものも多い。
茶葉に含まれるタンニンとしては、エピカテキン、エピガロカテキンなどのカテキン類とその没食子酸エステル誘導体が良く知られる(これらは加水分解性タンニンに分類される)。これらは苦みまたは渋味を示し、茶の葉を用いる嗜好品の中では、その味覚を決める重要な物質とされる。また、紅茶においては水色を決める各種赤色色素（テアフラビンやテアルビジン。これらも縮合型タンニンに分類されるタンニンの一種）の前駆体としても重要である。
これら茶のタンニンは、生合成の際にエチルアミンの消費でテアニン（アミノ酸の一種、茶に甘味を与える）と競合する。日射下にある茶樹の中ではテアニンは分解し、そのエチルアミンはタンニン合成にまわる。緑茶生産においては、タンニンによる渋味を抑え、テアニンによる甘味を与えるため、茶樹を遮光下におくこともある。
日本茶では番茶がタンニンを多く含んでいるとされる。
ワインにはタンニン（多くは縮合型タンニンである）が多く含まれる。
ワインに含まれるタンニンは由来となった部位によりワインの風味に与える影響が異っている。特に赤ワインは醸造中もブドウの果皮や種子（特に後者由来のタンニンは非常に不快な味を持つ）が漬かったままになるため、これらに由来するタンニンが目立つ傾向にある。例えば近代的なワイン醸造所では、ブドウ果汁を作る際、好ましくないタンニンとされる種子由来のものを最小限に留めるため、フリーラン（破砕のみプレスをしない）果汁のみを用いて醸造したワインを造るなど、細心の注意を払っている。タンニンを多く含むオークや木の樽で熟成すると、ワインのタンニンも増加する。
タンニンはワインの熟成において酸化を防ぐという重要な役割を果たし、その高度に重合したものが澱となってビンの底に沈んで行く。
渋柿には「柿渋」と呼ばれる1%-2%程度の可溶性タンニン（カキタンニン）が含まれており、強烈な渋味を示す。甘柿あるいは渋抜きをした渋柿（樽柿または干し柿）では、これらのタンニンが不溶性のものに変化しており、渋味を感じない。
カキタンニンはカテキン類のうちエピカテキン、カテキンガレート、エピガロカテキン、ガロカテキンガレートが1:1:2:2の比率で12-30分子縮合した分子量15,000程度に達する高分子化合物でデルフィニジン系プロアントシアニジンポリマー、あるいは縮合型タンニンに分類される。未熟バナナ、イナゴマメと並び、青果三強渋味成分とされる。
強力なタンパク結合力を持つ。そのため清酒清澄剤や防腐剤などに利用される。
あんぽ柿

あんぽ柿（あんぽがき）は、渋柿を硫黄で燻蒸した干し柿である。ドライフルーツの一種。
福島県伊達市梁川町五十沢（いさざわ：旧伊達郡五十沢村）で大正年間に開発された。
渋柿を硫黄で燻蒸して乾燥させる独特の製法で作られる。単に干しただけの干し柿は、乾燥して黒く堅くなり、さらに時間が経過すると糖分の粉を白く吹く（ころ柿など）。これに対してあんぽ柿は、完全に乾燥させず、半分生のようなジューシーな感触で、羊羹のように柔らかいのが特徴。ただこの状態では普通の干し柿とは異なり長期保存ができないので、硫黄で燻蒸して保存が効くようにした。硫黄は乾燥中に揮発するため毒性はない。カリウム、ビタミンなどの栄養素を豊富に含んでいる。
原料には主に、蜂屋柿（はちやがき）や平核無（ひらたねなし）などの渋柿を使用する。蜂屋柿は大粒で柔らかく、平核無は小粒で甘みが強いのが特徴である。
発祥の地である福島県伊達市、伊達郡近隣のあんぽ柿は、総合農協であるふくしま未来農業協同組合（JAふくしま未来）と、専門農協である伊達果実農業協同組合（略称「だてか」）によって、主に出荷されている。ただし、近年のインターネットの普及により、インターネットを使って消費者への直接販売を行う農家や零細組合も急増している。
JA全農福島が扱ったあんぽ柿は、2010年度で1231トン。福島第一原子力発電所事故直後の2011年度は、県庁による自粛要請で18トンに激減したが、2018年度は930トンまで回復。途絶えていた輸出も、2020年1月から試験的に再開された。
11月～2月があんぽ柿の生産、出荷の最盛期となるため、あんぽ柿を生産する農家では降雪する冬期であっても農閑期とはならない。あんぽ柿のおかげで、東北地方の他の地方の農村と比べると、生産地の伊達市・伊達郡などでは冬期に都会に出て土木業などに携わる出稼ぎ労働者が少ない。また、長期保存が可能なため、一般の野菜や果樹などの農産物に比べると値崩れしにくく、農家としては貴重な安定収入となっている。
宝暦年間（1751年～1763年）、五十沢（いさざわ）の七右衛門がどこからか蜂屋柿を五十沢に持ち込んだのが、五十沢の柿栽培の始まりと伝えられている。そのため、江戸時代の五十沢では蜂屋柿を「七右衛門柿」と呼んだ。蜂屋柿の皮を剥いて連（れん：柿を干すための縄）に下げて天日で乾燥した干し柿を、江戸時代には天干し柿（あまぼしがき）と呼んでいたため、これが「あんぽ柿」という名称の由来と推察されている。当初は一般的な干し柿と同じように黒ずんだ色で、これは現在のあんぽ柿と区別して「黒あんぽ」と呼ぶ。 なお、五十沢は柿の栽培と干し柿作りに特に適した気候で、五十沢で栽培すると他の地方よりも遙かに甘みが増すことが大正末期の品評会の記録に残る。福島盆地の北端の南斜面に位置するために日照量が多い、内陸性盆地型気候で寒暖差が激しい、西日本のように台風の被害を受けることが少ない、土質などの複合要因が、五十沢が柿栽培に適している原因と考えられる。
大正年間の中頃、五十沢村の隣村である大枝村出身の佐藤福蔵が米国カリフォルニア州に行ったときに、干しぶどうの乾燥に硫黄燻蒸を行っていることを知り 、これを兄の佐藤京蔵に伝えた。京蔵は干しぶどうの硫黄燻蒸をあんぽ柿に応用すべく研究を進めたが完成せず、その後、五十沢の鈴木清吉、曳地長平、岡崎幸三郎、飯沼庄三郎、曳地宗三郎、佐藤太郎右衛門、宍戸与惣次、岡崎文太郎、岡崎広七、小野良蔵らが中心となって黒あんぽの改良研究を進め、試行錯誤の末に1922年（大正11年）に現在の硫黄燻蒸あんぽ柿の原型が完成した。翌1923年（大正12年）11月3日にあんぽ柿出荷組合を創立し、あんぽ柿の出荷を始めた。
1929年（昭和4年）に五十沢小学校農業教師として赴任した佐藤昌一（まさいち）の指導もあり、五十沢全域に広がった。あんぽ柿出荷組合は当初五十沢農協に引き継がれたが、その後の農協合併によって、梁川農協、伊達みらい農協へと引き継がれたため、その過程で「五十沢のあんぽ柿」という登録商標は失われた。
昭和40年代に五十沢が全国の農業団体の視察を受け入れたため製法が全国に伝わり、現在では全国各地の主に山間部で作られている。
2018年5月25日に「伊達のあんぽ柿」が地域団体商標に登録された。2023年1月31日に地理的表示（GI）保護制度に基づく保護対象にも登録された。
あんぽ柿誕生の背景には、日本の生糸市場の衰退がある。幕末から明治期の福島盆地一帯（特に現在の伊達市、福島市飯野地区と川俣町となる東域）は全国有数の養蚕地帯であった。五十沢の農家も養蚕で潤い、小規模ながら製糸工場などの施設もあった。しかし、生糸相場の変動の幅の大きさが問題であった。相場の変動によって、大もうけすることもあれば、破産する農家もあったのである。さらに、大正期に入って生糸市場の斜陽化の兆しが見え始めた。そこで、五十沢の有力者たちは養蚕に代わる新しい農産物の模索を始め、その結果、あんぽ柿が誕生した。後にリンゴや桃の栽培にも力を入れて、現在の果樹中心の農業の基礎を打ち立てた。
곶감쌈

곶감쌈은곶감에호두를 박아 만든 음식이다.곶감말이,호두곶감말이등으로도 부르며, 호두 외에잣이나 다른견과를 넣어 만들기도 한다. 현대에는버터를 넣기도 한다.설날의세찬이나술안주,주전부리로 먹는다.
곶감은 꼭지를 제거하고 세로로 자른 후 씨를 빼고 평평하게 다듬는다. 껍질 벗긴호두를 넣고 돌돌 말아서, 랩으로 감싸 냉동실에 보관한다. 먹을때 꺼내서 1cm 두께로 자른다.크림 치즈등을 함께 넣기도 한다.
호랑이와 곶감

《호랑이와 곶감》은 동화작가 고마해송선생이1933년발표한 작품이다. 호랑이가곶감을 무서워했다는설화를 각색한 우화이다.호랑이들이 소머리를 쓴 채 곶감을 사칭하며, 자신들을 핍박하는여우떼를 물리친다는 줄거리를 담고 있는데, 이는 항일의지를우화를 통해 전하고자 하는 의도가 담긴 설정으로 추정된다.
영동군

영동군(永同郡)은대한민국충청북도최남단에 있는군이다.경부선철도와경부고속도로가 연결되어 있다. 북쪽으로충청북도옥천군, 서쪽으로충청남도금산군과 인접하고, 동쪽으로경상북도김천시,상주시,  남쪽으로는전북특별자치도무주군과 접한다. 영동 남부의민주지산(1,242m)에는충청도,전라도,경상도3도의 경계가 되는삼도봉이 있다. 영동의 농특산물로는곶감,포도가 유명하고, 고등교육기관으로유원대학교가 있다. 군청 소재지는영동읍이고, 행정구역은 1읍 10면이다.
충청북도의 남부에 위치하고 있다. 동쪽으로는경상북도상주시,김천시, 서쪽으로충청남도금산군, 남쪽으로는전북특별자치도무주군, 북쪽으로는충청북도옥천군,보은군과 접하고 있다.소백산맥과노령산맥이 나뉘는 지역으로서 군 전체에 해발 1,000 m 내외의 높은산들이 많은 편이다. 영동 남부의민주지산(1,242m)은 충청도, 경상도, 전라도를 나누는 경계로서삼도봉이 있다.
영동군은 지체구조상옥천 습곡대와 영남 육괴에 걸쳐 있으며 그 경계에영동 단층이 있다. 옥천 습곡대에 속한 영동군 서부에는옥천 누층군이, 영남 육괴에 속한 영동군 동부에는선캄브리아기의 흑운모 편마암과 화강편마암이 분포하며 영동군 중부에는영동 단층에 의해 중생대백악기에 형성된 퇴적 분지영동 분지가 있어백악기의 퇴적암 지층영동층군이 있다.
경부선철도영동역과경부고속도로황간 나들목,영동 나들목이 있어대전-서울및부산방향에서 접근이 편리하다. 또한 관내에 운행하는 농어촌버스도 있다. 관련 사항은영동군의 농어촌버스를 참고바람.
영동군의 행정 구역은 1읍 10면으로 이루어져 있다. 영동군의 면적은 845.53km이며, 인구는 2020년 7월 기준 24,345세대, 47,702명이고, 이 중 45%가영동읍에 거주한다. 인구 최고치는 1965년 124,075명이었다.
2011년 11월경기도성남시에 있던육군종합행정학교가양강면으로 이전하였다.
과거 영동군은 분만 취약 지역의 하나로대전광역시,옥천군,김천시등으로 원정 출산을 가는 경우가 많았으나 영동병원에 분만실을 설치하면서 원정 출산 건수가 줄어들었고,예천군,강진군과 함께 분만 취약 지역에서 제외되었다.
영동군에는 높은 산이 많고 계곡 사이 사이로 물이 많이 흐르고 있어 자연 경관이 아름답다.
영동군의 특산물로는포도와감이 있는데 전국적으로 유명하다. 매년 여름 포도축제와 국악축제, 곶감축제와 와인축제를 한다.
영동군은 대한민국 6곳과 해외 3곳(미국 1곳, 중화인민공화국 1곳, 필리핀 1곳)과 자매결연을 맺었다. 대한민국의 경기오산시, 서울서대문구, 서울용산구, 서울강남구, 서울중구, 인천남동구,그리고 미국 북애리조나주세도나시한인회, 중화인민공화국 광서장족자치구방성항시, 필리핀두마게티시와 자매결연을 맺고, 교류협력 중이다.
ขนมฝรั่งกุฎีจีน

ขนมฝรั่งหรือเป็นที่รู้จักในชื่อขนมฝรั่งกุฎีจีนเป็นขนมไทยอย่างหนึ่ง ที่มีประวัติยาวนานมาตั้งแต่กรุงธนบุรีเป็นราชธานี โดยเป็นขนมที่อยู่คู่กับชุมชนชาวไทยเชื้อสายโปรตุเกสคือชุมชนกุฎีจีนในเขตธนบุรีและชุมชนบ้านเขมรในเขตดุสิตกรุงเทพมหานครซึ่งทั้งสองชุมชนนี้มีตำรับการทำขนมที่แตกต่างกันออกไปเล็กน้อย
ในประเทศกัมพูชามีขนมรูปแบบเดียวกัน เรียกว่านมบารัง(เขมร:នំបារាំង,นํบารำง;แปลว่าขนมฝรั่ง) ซึ่งเชื่อว่าตกทอดมาจากชาวโปรตุเกส
ขนมฝรั่งกุฎีจีน เป็นขนมที่ได้รับอิทธิพลมาจากขนมโปรตุเกสเช่นเดียวกับขนมไทยหลายอย่าง เช่น ทองหยิบ, ทองหยอด, ฝอยทอง หรือลูกชุบ ตั้งแต่ยุคกรุงศรีอยุธยาตอนกลางรัชสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราชโดยท้าวทองกีบม้าหรือ มารี กีมาร์  ตัวขนมเป็นตำรับของขนมแบบโปรตุเกส โดยใช้วัตถุดิบสามอย่าง คือแป้งสาลี, ไข่เป็ด และน้ำตาลทรายตีให้ส่วนผสมเข้ากันจนขึ้นฟูและเทลงแม่พิมพ์ โดยไม่ผสมผงฟู,ยีสต์หรือสารกันบูด จากนั้นโรยด้วยลูกเกด, ลูกพลับอบแห้ง, ฟักเชื่อม และน้ำตาลทราย ซึ่งได้รับอิทธิพลมาจากขนมของจีน โดยชาวจีนเชื่อว่าเมื่อรับประทานฟักเชื่อมแล้วจะก่อให้เกิดความร่มเย็น ส่วนน้ำตาลทรายจะเกิดความมั่งคั่งไม่รู้จบเหมือนกับน้ำตาลทรายที่นับเม็ดไม่ได้ ส่วนพลับอบแห้งและลูกเกด ก็เป็นผลไม้ที่มีราคาและมีคุณค่าทางอาหารอีกด้วย  แล้วจึงนำไปเทใส่แม่พิมพ์แล้วอบจนสุกโดยใช้วิธีอบแบบโบราณด้วยเตาถ่าน ขนมฝรั่งในชุมชนกุฎีจีนมีความกรอบนอก นุ่มใน
ขณะที่ขนมฝรั่งในชุมชนบ้านเขมร ซึ่งเป็นชุมชนโปรตุเกสอีกแห่ง ตัวเนื้อขนมปังจะมีความนิ่ม นุ่มฟู ไม่กรอบ โรยหน้าเพียงแค่ฟักแห้งกับลูกเกดเท่านั้น และไม่โรยน้ำตาลอย่างกุฎีจีนและจัดทำเฉพาะในช่วงเทศกาลสำคัญทางศาสนาภายในชุมชนของตนเท่านั้น
เดิมทีขนมฝรั่งกุฎีจีนจะทำกันเฉพาะในช่วงเทศกาลสำคัญทางศาสนาและแจกจ่ายรับประทานกันเองในครอบครัวหรือชุมชนเชื้อสายโปรตุเกส เช่นคริสต์มาสต่อมาเมื่อได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักกันมากขึ้น
จึงมีการทำออกมาขาย  จนมีคำร้องคล้องจองกันของผู้ค้า เมื่อนำขนมออกไปเร่ขายเพื่อดึงดูดความสนใจผู้ซื้อว่า"อ้อยจีนบางใหญ่ อ้อยไทยบางคูวัด ข้าวหลามตัดวัดระฆัง ขนมฝรั่งกุฎีจีน แม่เอ๊ย"อันบ่งบอกได้ถึงอดีตที่เคยรุ่งเรืองของอาหารพื้นถิ่นและการค้าขายในแถบนี้ ซึ่งในอดีตก็จะมีขายเฉพาะในช่วงปลายปีเท่านั้น อันตรงกับช่วงเทศกาลคริสต์มาส
ปัจจุบันที่ชุมชนกุฎีจีนเหลือร้านที่ทำและจำหน่ายขนมฝรั่งกุฎีจีนเพียงไม่กี่รายเท่านั้น
ซูจ็องกวา

ซูจ็องกวา(เกาหลี:수정과;อาร์อาร์:sujeonggwa;เอ็มอาร์:sujŏnggwa) เป็นเครื่องดื่มพื้นบ้านชนิดหนึ่งของเกาหลีมีสีน้ำตาลแดงเข้ม ได้จากการต้มขิงหั่นแว่นและอบเชยแท่ง (รวมกันหรือแยกกัน) ให้เดือดช้า ๆ จากนั้นกรองเอาของแข็งออกแล้วนำน้ำที่ได้ไปตั้งไฟรวมกันอีกครั้งโดยใส่น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำผึ้งลงไป เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ใส่ลูกพลับแห้งที่ฝานไว้แล้วแช่ตู้เย็น ทั้งนี้มักจะแช่ลูกพลับทิ้งไว้หลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้น้ำขิงอบเชยมีลักษณะเข้มขึ้นเมื่อเสิร์ฟ อาจโรยหน้าด้วยเมล็ดสนก็ได้
ร้านอาหารโดยทั่วไปจะเสิร์ฟซูจ็องกวาเป็นของหวานและเย็นเช่นเดียวกับชีคเยนอกจากนี้ยังมีวางจำหน่ายทั่วไปในรูปแบบกระป๋องด้วย
อำเภอเมืองนครปฐม

อำเภอเมืองนครปฐมเป็นอำเภอหนึ่งของจังหวัดนครปฐม
อำเภอเมืองนครปฐมมีอาณาเขตติดต่อกับเขตการปกครองข้างเคียง ดังนี้
นครปฐมเป็นพื้นที่อู่อารยธรรมสำคัญที่มีประวัติความเป็นมายาวนานในแผ่นดินสุวรรณภูมิ จากหลักฐานทางประวัติศาสตร์กล่าวว่า เมืองนครปฐมแต่เดิมนั้นตั้งอยู่ริมทะเล เป็นเมืองเก่าแก่ มีความเจริญรุ่งเรืองมานับตั้งแต่สมัยสุวรรณภูมิ และเป็นราชธานีสำคัญในสมัยทวารวดี ในยุคนั้นนครปฐมเป็นแหล่งเผยแพร่อารยธรรมจากประเทศอินเดีย ซึ่งรวมทั้งพุทธศาสนา จึงเป็นศูนย์กลางของความเจริญ มีชนชาติต่างๆ อพยพเข้ามาตั้งถิ่นฐานอยู่เป็นจำนวนมาก
ต่อมาได้เกิดความแห้งแล้งขึ้นในเมืองนครปฐม เพราะกระแสน้ำที่ไหลผ่านตัวเมืองเปลี่ยนเส้นทาง ประชาชนจึงอพยพไปตั้งหลักแหล่งอยู่ริมน้ำ และสร้างเมืองใหม่ขึ้นชื่อ “เมืองนครไชยศรี” หรือ “ศรีวิชัย” นครปฐมจึงกลายเป็นเมืองร้างมาเป็นเวลาหลายร้อยปี จนกระทั่งพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ขณะที่ทรงยังผนวชได้ธุดงค์ไปพบพระปฐมเจดีย์ และทรงเห็นว่าเป็นเจดีย์องค์ใหญ่ไม่มีที่ใดเทียบเท่า ครั้นเมื่อได้ครองราชย์ จึงโปรดฯ ให้ก่อเจดีย์แบบลังกาครอบองค์เดิมไว้ โดยให้ชื่อว่า “พระปฐมเจดีย์” ทรงปฏิสังขรณ์สิ่งต่างๆ ในบริเวณองค์พระปฐมเจดีย์ให้มีสภาพดี และโปรดฯ ให้ขุดคลองเจดีย์บูชาเพื่อให้การเสด็จมานมัสการสะดวกขึ้น
ต่อมาในสมัยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวได้เริ่มก่อสร้างทางรถไฟสายใต้ผ่านเมืองนครปฐม ซึ่งขณะนั้นยังเป็นป่ารก พระองค์จึงโปรดฯ ให้ย้ายเมืองจากตำบลท่านาอำเภอเมืองนครไชยศรีมาตั้งที่องค์พระปฐมเจดีย์เหมือนเช่นครั้งสมัยโบราณ และเปลี่ยนแปลงชื่ออำเภอพระปฐมเจดีย์ ให้เป็น อำเภอเมืองนครปฐมเนื่องจากเป็นเมืองศูนย์กลางของจังหวัดนครปฐม และลดฐานะอำเภอเมืองนครไชยศรีลงเป็นอำเภอนครไชยศรีจนปัจจุบัน
อำเภอเมืองนครปฐมแบ่งเขตการปกครองออกเป็น 25ตำบล217หมู่บ้านได้แก่
ท้องที่อำเภอเมืองนครปฐมประกอบด้วยองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น 28 แห่ง ได้แก่
พระครูถาวรวิริยคุณ (คง ฐิตวิริโย)

พระครูถาวรวิริยคุณหรือหลวงพ่อคง ฐิติวิริโยท่านเป็นเจ้าอาวาสวัดเขากลิ้งองค์แรกและองค์ปัจจุบัน  ชื่อเกิดของท่านคือ นายคง แก่นไม้อ่อน ท่านเกิดเมื่อวันที่19 กันยายนพ.ศ. 2466ตรงกับปลายรัชสมัยพระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัวที่บ้านบางพลับน้อย ตำบลบางพลับอำเภอสองพี่น้องจังหวัดสุพรรณบุรีมีพี่น้องร่วมบิดามารดาเดียวกัน ๔ คน วัยเด็ก ท่านได้ย้ายจากจังหวัดสุพรรณบุรีมาอยู่ที่จังหวัดเพชรบุรี โดยย้ายมาอยู่กับย่าพลอย และท่านก็เป็นผู้ดูแลด้านการศึกษา อบรมเลี้ยงดูให้เป็นคนดี ท่านได้เข้าเรียนที่โรงเรียนเบญจมเทพอุทิศโรงเรียนนี้จะอยู่ใกล้ ๆ กับ วัดชีประชาอินทร์อำเภอเมืองเพชรบุรีจังหวัดเพชรบุรีเรียนได้ 2 ปี ก็ย้ายออกเนื่องจากญาติของท่านต้องย้ายมารับราชการที่จังหวัดภูเก็ตและย่าพลอยได้ส่งหลวงพ่อท่านไปอยู่ที่วัดปากท่อจังหวัดราชบุรีหลวงพ่อท่านได้เรียนหนังสือที่วัดปากท่อ 3 ปี ต่อมาท่านก็กลับมาอยู่ที่ภูเก็ตกับย่าพลอยเหมือนเดิม แต่ต่อมาคุณยายพลอยได้ถึงแก่กรรมด้วยโรคอหิวาตกโรค ทำให้ชีวิตของท่านอยู่อย่างโดดเดี่ยวเดียวดาย ไม่มีความสุข ต่อมาปู่ของท่านได้รู้ข่าว จึงได้ลงไปรับท่านขึ้นมาที่ภูเก็ตและดูแลที่ บ้านปากคลองกุ่ม ระหว่างนั้นท่านก็ช่วยปู่ทำนาด้วย ต่อมา 2 ปีให้หลัง ท่านก็ได้เข้าเรียนหนังสือที่ โรงเรียนวัดราษฎร์บำรุงแห่งนี้จังหวัดเพชรบุรีจนกระทั่งจบการศึกษาชั้นประถมปีที่ ๔ ต่อมาท่านได้ช่วยคุณปู่ของท่านทำนาต่อจนอายุครบ 21 ปี ปู่จึงได้นำหลวงพ่อท่านเข้าสู่บวรพระพุทธศาสนาท่านได้เข้าอุปสมบทในปีพ.ศ. 2487ณ วัดสนามพราหมณ์จังหวัดเพชรบุรีโดยมีหลวงพ่อเดช เจ้าอาวาสวัดสนามพราหมณ์ เป็นพระอุปัชณาย์ ท่านได้เริ่มศึกษาพระธรรมวินัย จนกระทั่งได้สอบเป็นนักธรรมชั้นตรี เมื่อท่านได้อุปสมบทผ่านไปแล้ว 1 พรรษา ท่านได้สึกออกมาใช้ชีวิตฆราวาสตามเดิม และมาใช้ชีวิตอยู่ที่บ้านโงหีบตำบลท่ากระเทียมอำเภอท่ายางจังหวัดเพชรบุรีและได้เจอเนื้อคู่ ท่านได้แต่งงานและมีบุตรด้วยกัน 4 คน ท่านได้ใช้ชีวิตเป็นฆราวาสมาระยะหนึ่ง ท่านก็ได้มีความคิดที่จะกลับไปอุปสมบทอีกครั้งหนึ่ง โดยคราวนี้ท่านมีความตั้งใจเป็นอย่างสูง และท่านได้เข้าอุปสมบทครั้งที่ 2 เมื่ออายุได้ 41 ปี ท่านก็ได้มาจำพรรษาอยู่วัดวิบูลย์ประชาสรรค์(วัดท่ากระเทียม)ตำบลท่ายางอำเภอท่ายางจังหวัดเพชรบุรีจนประชาชนได้รักใคร่และให้ความศรัทธาท่านเป็นอย่างมาก ต่อมาท่านได้ออกธุดงค์ไปหาที่สงบจนได้จิตสงบถือจิตเมตตา และประสบกับโรคไข้ป่ามากมาย แต่ท่านก็ไม่ย่อท้อเดินธุดงค์มาจนถึงบ้านตอไม้แห้งซึ่งชาวบ้านไม่มีที่ทำกิน และพอไปถึงบ้านตอไม้ ประชาชนต่างก็ดีใจ และนิมนต์ให้ท่านปักกลดที่หมู่บ้านเดินทางไปกราบเรียนพระอุปัชณาย์ของท่าน คือ พระครูญาณประยุติ (หลวงพ่อเรียน) ท่านได้ทำนายว่า หลวงพ่อจะประสบแต่ความสำเร็จในทุก ๆ อย่าง หลวงพ่อท่านได้กราบลาพระอุปัชฌาย์และรับคำอวยพรของอาจารย์ และท่านได้ทำการลงมือสร้างวัดขึ้นมา หลวงพ่อได้สร้างวัดสำนักสงฆ์ และปฏิสังขรณ์สิ่งต่าง ๆ จนท่านสร้างอุโบสถสำเร็จเมื่อปีพ.ศ. 2525แต่ยังไม่ได้ฝังลูกนิมิต ต่อมาทางราชการศาสนาได้ประกาศตั้งวัดขึ้นในวันที่24 กรกฎาคมพ.ศ. 2528และได้พระราชทานวิสุงคามสีมาเมื่อวันที่23 เมษายนพ.ศ. 2529โดยหลวงพ่อคงท่านได้รับการแต่งตั้งเป็นเจ้าอาวาสรูปแรกแห่งวัดเขากลิ้ง และสืบต่อมาจนถึงปัจจุบัน จากที่หลวงพ่อท่านได้ทำนุบำรุงศาสนาเป็นเวลานานท่านจึงได้รับแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งฐานาจากท่านเจ้าคุณเทพฯ ผู้ช่วยเจ้าอาวาสวัดเบญจมบพิตร และต่อมาได้รับแต่งตั้งเป็นสมณศักดิ์เป็นพระครูถาวรวิริยคุณและได้เป็นพระอุปัชฌาย์ทำหน้าที่กุลบุตรผู้ที่เข้ามาขอบวชในบวรพระพุทธศาสนาจนถึงปัจจุบัน
柿餅

柿餅是一種將柿子乾燥而製成果乾的食品，也稱為乾柿或柿乾。可以直接食用或是入菜，也有記載可當藥用。在東亞國家如中國、韓國、日本都有類似的食品 。在台灣則是以新竹縣的新埔與北埔為柿餅的主要產地。
臺灣的柿子有兩種，包括在1930年代自日本引進，但1980年代才試種成功，削皮之後即可以食用的甜柿。主要分布在臺中、嘉義、新竹等地海拔較高、氣溫較低的山區，另一種本土柿子叫澀柿，需要浸泡在石灰水、酒精幾天脫澀之後，才能食用。但是澀柿也可以加工成柿餅。台灣目前用來製做成柿餅的原料以牛心柿、筆柿及石柿為最多。柿農會選在柿果由青轉黃，但果實未開始軟化之前即採摘柿果，依序進行清洗、削皮、乾燥、拈壓、整型與殺菌等過程後，就能成為口感佳的柿餅。其中，乾燥的流程有依日曬柿餅、柴燒烘乾、風吹等多次循環的傳統古法，也有使用乾燥機快速烘乾的方式。
新埔鎮

新埔鎮（客家话：Sîn-phû-tsṳ́n，海陸腔客拼：sinˋ buˋ zhinˊ），舊稱「吧哩嘓」，位於臺灣新竹縣北部，鎮內人口約有3.3萬人，以生產稻米、水梨、柿子和柿餅聞名。
漢人入墾新埔已有200多年的歷史，在此當中的客家先民由於較早移入，加以新埔地理上的封閉性，使得新埔仍保有濃厚的客家傳統，而枋寮的義民廟更是新埔及整個北部地區客家人信仰的中心。
新埔鎮地勢東西約16公里、南北10公里有餘，全鎮面積72.19平方公里。新埔鎮位於店子湖台地南側，山多平原少，地理上被自東而來的鳳山溪和自東北方向匯流的霄裡溪所貫穿，鎮上主要的聚落沿著溪谷的河階地往東西兩側發展，在狹小的沖積平原聚集成街。
新埔鎮位於新竹縣東北方，東接關西鎮、西臨竹北市、南接芎林鄉、北接湖口、楊梅、龍潭等地。
新埔主要為丘陵地形。
鳳山溪經關西流出，形成狹小平地。靠南凹凸不平的丘陵凹陷處，當地人依地形群聚而居，形成特殊的「窩湖」聚落景觀。
根據新竹縣新埔戶政事務所統計，2024年底新埔鎮戶數約1.3萬戶，人口約3.3萬人，鎮內人口最多與最少的里分別是文山里與清水里，2024年底兩里人口分別為5,506人與404人。新埔鎮與新竹縣其他地區相同，面臨人口老化與少子化問題，新埔鎮總人口中，有8.12%的人口年齡在0至14歲，69.94%是15至64歲的青壯年人口，65歲以上的老年人口則有21.94%。
新埔鎮公所是新埔鎮最高層級的地方行政機關，在中華民國政府架構中為鎮自治的行政機關，同時負責執行縣政府及中央機關委辦事項，新埔鎮的自治監督機關為新竹縣政府。鎮長由全體鎮民直接選舉產生，任期為四年，可連選連任一次。新埔鎮公所並置鎮政會議，為鎮政最高決策機構，在鎮長之下，設有5課4室等9個內部單位及3個附屬機關。
新埔鎮民代表會是新埔鎮的最高民意機關，代表新埔鎮全體鎮民立法和監察鎮政。鎮民代表由公民直選選出，任期為四年，可連選連任。新埔鎮民代表會共有11位鎮民代表，分別為第一選區5席鎮民代表、第二選區2席鎮民代表、第三選區2席鎮民代表、第四選區2席鎮民代表，主席、副主席由11位鎮民代表互選產生。
新埔鎮轄區二戰後轄21里。1977-1981年間，雲南里併入內立里，大坪里併入照門里。現共分為十九個里：
稻米主要種植於鳳山溪及霄裡溪兩側沖積平原及河階地，而主要米倉位於新埔農會四座里穀倉及百年糧商老永昌碾米廠。柑橘遍布於丘陵地及山區種植面積約100多公頃，以寶石里、內立里、照門里、南平里、北平里、鹿鳴里、新北里為主要生產地。水梨生產季節於6月至8月，為新竹縣第一大產區，栽培面積占全新竹縣70%，以南平里、北平里、照門里為主要生產地，並於南平里設有水梨專業區。新埔柿餅主要使用原料為牛心柿(大宗)、石柿、筆柿，除了新埔本地少量生產新鮮石柿加工外，其主要引進其他地區生產的牛心柿及筆柿進行加工，生產期落在9至12月，主要加工生產地為旱坑里，其產業發展已有百年歷史，並設有柿餅專業區，新埔的粄條美食也相當聞名，與高雄美濃的粄條齊名有北新埔南美濃之稱。
新竹中小企業銀行，原稱新竹區合會，1949年設「辦事處」於新埔，1957年改稱新竹區合會儲蓄公司新埔分公司，1978年改制銀行後，改稱新竹中小址業銀行新埔分行。自第一銀行遷至竹北，1999年改為「新竹國際商業銀行新埔分行」，2007年因英商渣打銀行台北分公司在臺灣所有資產與營業全部讓與新竹國際商業銀行，並正式更名為渣打國際商業銀行股份有限公司新埔分行，2017年9月8日正式畫下句點，其業務全數轉至竹北分行。
1947年11月15日第一商業銀行新竹分行於新埔設辦事處，租潘欽龍店營業。其後向基督教長老會購得現址。1952年升格為新埔分行。1961年6月7日又改稱新埔辦事處。1966年9月1日又再升為新埔分行。1993年8月16日遷至竹北市，留下一部提款機於新埔街。
該遺址位於文山里犁頭山一帶(新埔與竹北交界)，可能包含繩紋紅陶文化(紅毛港類型)、山佳文化。
又稱「九芎湖休閒農業區」，包含九芎湖及箭竹窩兩大區域，為舊時客家人群居在丘陵地凹陷處的集水區拓荒開墾，形成「湖窩」的部落景觀，更因當地生長大量的九芎樹和箭竹，而以此為名，當地的景點包括：
本區包含南平、北平及旱坑三大區域，為區內眾多丘陵形成「一堆土丘」的景觀，而以此為名，當地景點包括：
番路鄉

番路鄉（臺灣話：Huan-lōo-hiong）位於台灣嘉義縣東部，北鄰竹崎鄉，東鄰阿里山鄉，西鄰嘉義市東區，南接中埔鄉、大埔鄉，位置上緊臨嘉義都會區，屬同一生活圈；物產上則以出產柿子與柿餅聞名。
根據嘉義縣竹崎戶政事務所統計，2024年底番路鄉戶數約4.3千戶，人口約1.1萬人，鄉內人口最多與最少的村分別是下坑村與草山村，2024年底兩村人口分別為2,015人與359人；人口密度最高與最低的村亦同，分別為每平方公里397人與14人。
番路鄉公所是番路鄉最高層級的地方行政機關，在中華民國政府架構中為鄉自治的行政機關，同時負責執行縣政府及中央機關委辦事項，番路鄉的自治監督機關為嘉義縣政府。鄉長由全體鄉民直接選舉產生，任期為四年，可連選連任一次。番路鄉公所並置鄉政會議，為鄉政最高決策機構，在鄉長之下，設有5課3室等8個內部單位及2個附屬機關。
番路鄉民代表會是番路鄉的最高民意機關，代表番路鄉全體鄉民立法和監察鄉政。鄉民代表由公民直選選出，任期為四年，可連選連任。番路鄉民代表會共有11位鄉民代表，分別為第一選區7席鄉民代表、第二選區4席鄉民代表，主席、副主席由11位鄉民代表互選產生。
番路鄉區劃11村，由北而南排列依序為：大湖村、民和村、番路村、下坑村、江西村、新福村、內甕村、公田村、觸口村、公興村、草山村。
新埔柿餅節

新埔柿餅節是台灣新竹縣新埔鎮以當地的特產柿餅為主題；所舉辦的一種地方節慶活動，因柿餅是屬於需要風乾製成的食品，活動日期便特別選在會刮起九降風的秋季數天間。
由來為起初新埔鎮純粹是作為柿子產品的加工地區，之後在1980年代後期地方上為了將在地農業特色化而逐漸成形的活動。
柿餅節內容主要有柿餅產品的展示及製程介紹、當地客家文藝表演、和手工創作活動等。
尚州市

尚州市（朝鮮語：상주시／尙州市），又稱三白（指的是稻米、蠶繭、和柿餅），是大韓民國慶尚北道西部的一個城市。面積1254.82平方公里，2007年人口10萬7266人。
早期為沙伐國，後併入新羅，設沙伐州，後稱尚州，為新羅九州之一。慶尚道的「尚」字即取自這裡。1986年設市。
九降風

九降風是一種臺灣新竹一帶的氣候現象，特指東北季風期間，加上受到柯氏力（科里奥利力，Coriolis effect）影響的地球表面風向分布（行星風系）作用，約在每年陰曆九月下旬，節氣約值霜降之時，由北方吹來的季風特別強烈之現象。
九降風現象多為風向和地形所致。新竹東南方為雪山山脈，南邊為香山丘陵，北邊為湖口台地，而新竹的沖積平原呈現喇叭狀開口，不論是東北或西南季風進入此一隘口，風勢會因為受到約束而增強。且新竹隔台灣海峽與對岸最窄之處僅有150公里，在最窄處季風通過時風速則會明顯加速。
「九降風」一詞最早出現於清康熙三十三年的《臺灣府志》卷七〈風土志〉，文中稱「九月則北風初烈，或至連月，俗稱為九降風」，「九降」之名與九月起風有關，名稱出現迄今已三百餘年，風速度每秒可達二十公尺。 每年發生在入冬東北季風漸強之時，其刮風的時間在臺灣北部或可數十天。
受到北側山地和台地之地形抬升作用，東北季風到了新竹地區則成為乾燥的下坡風。居民們會利用九降風來製作需要風乾的食物，例如著名地方特產的新竹米粉、仙草、柿餅即是。
水正果

水正果又名柿饼汁，是一种韩国传统茶，呈深红色。水正果由柿饼、桂皮、薑、黑胡椒、蜂蜜或红糖为原料制成，一般还会有松子作点缀。水正果味道香甜。韩国人一般在饭后喝水正果来清新口气，并有暖身和缓解宿醉的功效。
藥師少女的獨語

《藥師少女的獨語》（日語：薬屋のひとりごと）是日本小說家日向夏投稿於成為小說家吧的網路小說與之後所出版的輕小說。截至2023年2月，系列累積發行超過2100萬本並宣布動畫化。
在2011年10月由作者在成為小說家吧上發表後迅速獲得了高人氣，第一部「後宮篇」因此得到主婦之友社的青睞，獲得在「RayBooks」專案出版單行本的機會。之後，轉到同出版社的輕小說專案英雄文庫出版，於2014年推出了第一部的新裝版，之後也持續在此文庫下陸續出版。截止至2021年1月，系列小說的銷量已突破1200萬冊。
2017年，於《月刊BIG GANGAN》與《月刊Sunday Gene-X》兩部月刊開始了漫畫版的連載，分別由貓海月（ねこクラゲ）和倉田三之路（倉田三ノ路）繪製。BIG GANGAN版在2019年獲得《下一部人氣漫畫大賞》的紙本漫畫類別第一名的大獎。
出身煙花巷的貓貓是善於推理和具豐富藥理知識的少女，原本在煙花巷擔任藥師，但由於外出採藥時遭人口販子拐賣至後宮作下級侍女（宮女），意外被管理後宮的宦官壬氏發現其才能。憑藉自身的學識和技能，貓貓在勾心鬥角的宮廷中排憂解難、逐漸建立人脈對宮廷產生影響力，也發掘出宮廷裡不為人知的一面。
2023年2月16日宣佈動畫化，由長沼範裕擔任導演與劇本統籌，動畫由東寶動畫工作室（日语：TOHO animation）與OLM共同製作，飾演主角貓貓的配音員由初演廣播劇CD的悠木碧繼續擔任。旁白由島本須美擔任，於2023年10月至2024年3月播放。第2季預定於2025年1月10日播出。
Mycosphaerella nawae

Mycosphaerella nawaees un hongo del géneroMycosphaerellay la familiaMycosphaerellaceae,​ descrito por Hiura e Ikata en 1929, ninguna subespecie está listada en el Catálogo de la Vida.​
Es el responsable de la enfermedad conocida como mancha foliar en los cultivos decaqui.​
Mogi das Cruzes

Mogi das Cruzes, ou simplementMogi, est une ville duBrésilde l'État de São Pauloà environ 45kmdeSão Paulo(Région métropolitaine de São Paulo) au terminal de la ligne de train. Créée le1septembre 1560par des explorateurs Portugais, elle est aussi appelée la ville dukakien raison des nombreux arbres plantés par de nombreux Japonais issus de l'immigration.
Lebandeirantede São PauloGaspar Vaza fondé le village, qui est devenu Vila de Sant'Anna de Mogi Mirim, officiellement créé le 1er septembre 1611 et qui deviendra plus tard la ville de Mogi das Cruzes, devenant finalement une étape entreSão PauloetRio de Janeiro.
Mogi das Cruzes est situé à une altitude moyenne de 780mètres. Son point culminant estPico do Urubu(pt)avec 1 160 mètres, situé dans laSerra do Itapeti(pt). La municipalité est divisée par deux montagnes :Serra do Maret Serra do Itapety mais également par la rivièreRio Tietê. Sur son territoire, deux barrages font partie du système de production d'Alto Tietê, les réservoirs de Taiaçupeba et Jundiaí.
Le climat de lamunicipalité, comme dans toute la région métropolitaine deSão Paulo, estsubtropical, de typeclimat subtropical humideselon laclassification de Köppen. L'été n'est pas très chaud et pluvieux quant à l'hiver il est plutôt doux et sec. La température annuelle moyenne tourne autour de 17 °C, le mois le plus froid étant juillet (11 °C en moyenne) et le mois de février le plus chaud (20 °C en moyenne). L'indice deprécipitationannuel est d'environ 1 600 mm. Selon les données de l'Instituto Nacional de Meteorologia(INMET), de1961à1977(jusqu'au 31 mai), la température la plus basse enregistrée à Mogi das Cruzes était de 0,2 °C le 25 août 1962 et la plus élevée atteinte était de 34,7 °C le 22 février 1973. La plus forte précipitation cumulée en 24 heures était de 132,1 millimètres le 27 février 1969. L'indice d'humidité relativele plus bas a été enregistré dans l'après-midi du 25 septembre 1974, à 36%.
La municipalité est desservie par les trains de laLinha 11 da CPTMet compte quatre gares :
(voir aussiCatégorie:Naissance à Mogi das Cruzes)
Mogi das Cruzes-SP - Regiäo 13
Kaki King

Kaki Kingest le nom d'artiste de laguitaristeaméricaineKatherine King, née le24 août 1979àMariettaenGéorgie.
Elle est reconnue pour son style detappingà deux mains à la guitare, rappelant le style dePreston Reed, bien que ses compositions ne se limitent pas qu'à ce style. Alors que ses trois premiers albums étaient instrumentaux,Dreaming Of Revengea marqué un tournant dans sa discographie, faisant pour la première fois la part belle au chant. Cette tendance s'est confirmée en 2010 surJunior.
Elle a notamment participé à la bande originale du filmInto the Wild(2007) avec la chansonDoing the Wrong Thing, ainsi qu'à celles du filmAugust Rush(2007) avec les chansonsRitual DanceetBari ImprovetFish Out of Water(2009).
Enoctobre 2012, Kaki King se marie à sacompagneJessica Templin, qui devient Jessica King.
Daftar paroki-paroki di Louisiana

Louisiana,negara bagian Amerika Serikat, terbagi menjadi 64paroki(bahasa Inggris:parishes;bahasa Prancis:paroisses;bahasa Spanyol:parroquias). Louisiana, selainAlaska,menggunakan istilah yang berbeda dengan "county" untuk mengartikan pembagian wilayah. Istilah "paroki", yang digunakan untuk daerah geografis atau pemerintah lokal, berasal darimasa penjajahan Prancisdanmasa penjajahan Spanyol. Istilah tersebut dikaitkan dengan paroki kegerejaan.
Louisiana memiliki tiga puluh delapan paroki yang berada di bawah kendali dewan yang disebutpolice jury[en]. Hanya 26 paroki di Louisiana yang memiliki berbagai ragam bentuk pemerintahan yang di antaranya adalahcouncil-president,council-manager,parish commission, dankota-paroki terkonsolidasi.
Piante eliofile

Lepiante eliofile(parola composta dal nomegrecoἭλιος(Hélios),sole, e da φιλεῖν (filèin), amare - amante del sole) sono deivegetali,alberioarbusti, che si avvantaggiano di un'esposizione diretta alla luce solare e necessitano perciò di un'illuminazione intensa, soffrendo, al contrario, l'ombreggiamento. Sono anche dette piante fotofile.
Tali piante sono in genere originarie delle basselatitudini, dove l'inclinazione dei raggi solari nell'arco dell'anno o della stagione vegetativa è in grado di soddisfare le esigenze proprie della specie botanica. Tali condizioni si verificano perciò dalle regioni tropicali a quelle temperate calde, mentre nelle regioni temperate fredde, l'inclinazione dei raggi solari potrebbe soddisfare le esigenze delle piante eliofile solo per poche ore al giorno.
Va tuttavia rilevato che piante eliofile possono anche adattarsi ad alte latitudini purché non si trovino in condizioni di ombreggiamento. Indipendentemente dalla latitudine, le piante eliofile prediligono associazioni vegetali non chiuse come laforesta decidua, laforesta a parco, lamacchia mediterranea.
Dal punto di vista agronomico, la coltivazione di specie eliofile necessita di adeguate impostazioni nei seguenti elementi, in subordine ad altre esigenze:
Esempi di piante eliofile sono: il laricelarix decidua, ilGinkgo biloba, il kakoDiospyros kaki, il ciliegio caninoPrunus mahaleb, il castagno europeo (Castanea sativa), il bagolaro (Celtis australis), lo spino di giuda (Gleditsia triacanthos), il sorbo domesticosorbus domestica, la betulla bianca (Betula pendula), l'ulivo (Olea europea),  il carruboCeratonia siliqua, il cisto femmina (Cistus salviifolius), il pistacchiopistacia vera, ecc...
In alcuni casi (faggio,leccio) èpianta sciafilanelle prime fasi dello sviluppo, e diventa eliofila successivamente, come strategia di riproduzione.
국자감

국자감(國子監)은과거제가 최초로 시행된 수나라에서 처음으로 생겨난 중앙 학문 기관이다.당나라이후에도 계승되었으며, 베트남과 고려에도 설립됐다.
고려의 국자감은992년(고려성종11)에 설립된고려 시대국립 고등 교육 기관으로수도개경에 위치했다.
정석원 (배우)

정석원(鄭錫元,1985년5월 16일~ ) 은대한민국의배우이다.
2015년 영화 《대호》에서 일본 배우오스기 렌과 호흡 을 맞추며일본군장교류 역 을 맡아 묵직 한 존재 감 을 드러냈다.
2018년 2월 8일, 호주 여행 중 술집화장실에서 고등학교 동창 김모 씨와 필로폰 (마약) 을 투여한 혐의로 인천국제공항에서 체포되어 재판에서 징역 10개월, 집행유예 2년을 선고받았다. 그리고 마약 투약으로 인해 결국 2020년 9월 4일 자로 KBS·EBS·MBC영구출연정지명단에 올랐다.
홍시 (감)

홍시(紅枾,문화어:대봉감))는 생감의 떫은 맛이 자연적이거나 인위적인 방법으로 제거되어 단 맛이 강해지고 말랑말랑해진감을 의미한다. 연시(軟枾) 또는 연감이라고도 하며, 연시는 물렁물렁하다고 연시라 부르고 홍시는 붉다고 하여 홍시라고 부른다.
감이 홍시가 되는 원리는 이러하다. 감 속에는 디오스프린이라는 타닌 성분이 함유되어 있는데, 이 성분은 입 안에서 침과 섞여 녹아 떫은맛을 내게 한다. 이 떫은맛을 제거하는 것을 탈삽(脫澁)이라고 하는데, 이것은 수용성 타닌 성분을 불용성으로 변화시키는 원리를 이용한다. 자연적으로는 떫은맛이 사라지고 말랑말랑해져서 단맛이 들 때까지 저장해 두는 방법이 있고, 인위적으로는 온탕탈삽법, 알코올탈삽법, 가스탈삽법, 동결탈삽법 등이 있다. 또는 소금물이나 술에 담그는 방법도 있는데, 이를 침감 또는 침시라고 한다.
홍시의 효능은 다양하다. 숙취해소를 돕는 것을 비롯해 심장과 폐의 기능을 강화한다. 소화기능과 면역력을 강화하는 데에도 기여한다. 홍시의 효능은 홍시 속에 있는 디오스프린이라는 탄닌 성분에서 비롯된다. 세포노화를 촉진하는 활성산소를 제거한다. 중성지방이나 콜레스테롤을 흡착해 몸 밖으로 배출시키며, 모세혈관을 튼튼하게 하고 위궤양 치료에도 도움을 준다. 또한 홍시는 칼로리가 낮아 다이어트에 도움을 주기도 하며 철분이 많이 함유되어 있어 빈혈에도 효과가 있다. 다만, 지나친 섭취는 주의해야 한다. 탄닌 성분을 과하게 섭취할 경우, 지방질과 작용해 변을 굳게 만들기 때문에 변비가 생길 수 있다. 변비를 예방하기 위해서는 감꼭지의 하얀 부분을 제거한 후 먹는 것이 좋다.
小果柿

小果柿（学名：Diospyros vaccinioides）为柿科柿属下的一个种，分布于台湾、海南、香港、深圳等地。因其在台湾产于屏东县楓港地区，故台湾又称为「楓港柿」。它是一种比较常见的盆景植物，在盆景界称为黑骨香、黑骨茶，有时也假托"小叶紫檀"、"印度紫檀"、"黑檀"、"紫檀"等名字贩卖。
Suzungkwa

Suzungkwaje tradiční ovocnýnápojvJižní Koreji. Je vyroben zkaki,skořiceazázvoru. Chuť je teplá, sladká a velmi pikantní. Podává se studený, často v misce, a má tmavě červeno-hnědou barvu. Je zvykem konzumovat jej sdezertemsikhye.
Sujeonggwa

Elsujeonggwaesponchede fruta tradicionalcoreano. Se elabora concaquissecos,canelayjengibre, y a menudo se adereza conpiñones. El sabor delsujeonggwaes un poco picante y especiado, y al mismo tiempo dulce. Se sirve frío, a menudo en unaponchera, y es de color marrón rojizo oscuro.
Elsujeonggwasuele servirse en ocasiones especiales, como bodas. También está ampliamente disponible en lata.​ Suele tomarse comopostre, de la misma forma que elsikhye.
Baesuk

Elbaesukes una variedad dehwachae,ponchetradicionalcoreanoelaborado conbae(배,pera coreana), granos depimienta negra,jengibre,mielo azúcar y agua.​​ Originalmente elbaesukse servía en lacocina de la corte real coreana, por lo que no se popularizó hasta mediados del sigloXX. Elbaesuktambién se llamaisuk, significando literalmente ambos términos ‘pera cocida’ encoreano.​
Para elaborarlo se corta una pera pelada en varios trozos pequeños para que resulte fácil de comer o se prepara entera,​ y entonces se le clavan normalmente tres granos de pimienta negra.​ En caso de cocinar la pera coreana entera, se llama al platohyangseolgo(향설고), usándose la dura y ácidamunbae(문배,Pyrus ussuriensisvar.seoulensis).​​
Los trozos seescalfana fuego lentocon jengibre en trozos y azúcar o miel hasta que se ablandan.​ Tras retirarlos del fuego, se desecha el jengibre y la mezcla se pone al frío. Elbaesukse vierte en un cuenco de cristal parahwachaey se adereza conpiñonesmolidos. Puede servirse mezclado con un chorrito deyujajeub(유자즙, zumo deyuzu).​ Elbaesukes una receta de temporada que se suele beber fría como todos los demáshwachaepero también puede servirse caliente.
Elbaesuksuele prepararse y tomarse en verano o por elChuseok(fiesta coreana de mitad del otoño).​​
Junto con elsujeonggwa(ponche decaqui), elbaesukse considera una bebida coreana representativa. Debido al parecido entre ambas, elbaesukse llama a vecesbaesujeonggwa(배수정과).​ Elbaesuksuele servirse comopostrey también se considera un buen remedio para elresfriado común.​ Es ampliamente popular enCorea del Surpor su sabor moderadamente dulce y su facilidad de preparación.​
Ponche

Ponche(delingléspunchy este delhindiपाँच (pāñch) «cinco», número original de sus ingredientes)​  es el término general para una amplia variedad decócteles,alcohólicoso no, que pueden contenerfrutaozumos, y otras bebidas estivales como lacuerva, lazurra, lalimonaday diferentes tipos desangría, entre otros ponches populares tradicionales.​ Se sirve en recipientes grandes y anchos llamadosponcheras.
Originalmente la bebida se preparaba con 5 ingredientes principales: arrak, (aguardientede vino de palma) —no confundir con arac—, azúcar,limón, agua y té. De ahí procede su nombre hindi, que fue adoptado por losmarinerosde laCompañía Británica de las Indias Orientales, quienes lo llevaron aInglaterra, desde donde se extendió a otros países europeos.
En lacultura germánica, el ponche (oPunschen alemán) es una mezcla de varios jugos de fruta yespecias, a menudo con vino o licor añadido. El ponche es popular en Alemania, así como en losEstados Unidos, donde fue llevado por los emigrantes alemanes. La tradicional Navidad alemana suele incluir unFeuerzangenbowle(literalmente, «bol de tenazas de fuego»), que es un ponche hecho con vino tinto yronardiendo que se vierte sobre un gran terrón de azúcar cónico colocado sobre el cuenco.
En la culturacoreana, elsujeonggwaes un ponche tradicional hecho a partir decaquissecos,canelayjengibre.
Elponche de frutasenMéxicotambién es muy popular en la época navideña, y contiene trozos decaña de azúcar, manzana,guayaba,tejocotes,jamaica,tamarindo,canelayciruelas pasas, y usualmente se prepara paralas posadas, que son las fiestas de los nueve días previos a la Navidad, o incluso en las preposadas, que son las fiestas anteriores a las posadas. El ponche se sirve caliente y suele añadírsele el «piquete», que consiste en una porción de tequila, ron, whisky, brandy o alguna bebida local como mezcal, charanda o raicilla. En países delCaribe, elPacíficoy elÍndicoel ponche también se toma como aperitivo antes de las comidas.
EnArgentina,UruguayyParaguay, con motivo de las celebraciones de Navidad y Año Nuevo, es tradicional la elaboración declericó(del inglésClaret Cup), un ponche a base de vino tinto y frutas introducido en ese país por lainmigración británica. Tradicionalmente, el mismo se sirve desde una ponchera.
EnChileexiste el «ponche a la romana» —muy similar al cóctel llamadoterremoto— que se prepara consorbetedepiñaychampán, y se sirve durante las fiestas de año nuevo.​ Sin embargo, en sus orígenes -que se remontan a comienzos del sigloXX- este ponche se trataba de una preparación compleja que se preparaba conmerengueogranizadode limón.​
Hwachae

Hwachaees un término general para losponchestradicionalescoreanoselaborados con diversasfrutaso pétalos deflores comestiblesremojados en zumo deomija(baya deSchisandra chinensis) oaguamiel.​
Elomija hwachae(오미자화채) es unhwachaehecho conomija(bayas deSchisandra chinensis) y diversas frutas o pétales de flores que también se usa como jugo básico para otras variedades dehwachae.
सुजंगक्वा

सुजंगक्वा(Sujeonggwa)कोरियापरंपरागत फल पंच (पेय) है। यह गहरे लाल-भूरे रंग का होता है। यह सूखे दालचीनी,अदरकसे बनाया जाता है और इसके ऊपर पाइन नट का गार्निश किया जाता है।
इस प्राधिकरण शहद या ब्राउन शुगर के शेष जीवन के दौरान ठोस और तरल पदार्थ हटाया जाएगा, बाद में जोड़ा गया। 
एक सूखी भावना का हिस्सा है जब दूर एक स्केलपेल के साथ लेने के लिए और धीरे से कहा पक बाद पूरी तरह ठंडा है। 
यह आमतौर पर फल की एक विस्तृत श्रृंखला है, एक मोटी साफ भिगोने तरल की तरह अंधेरे में खोज से पहले घंटे की संख्या पर प्रदर्शन किया। 
ठंडा प्रदान करता है और सामान्य सुजंगक्वा मिठाई, के रूप में एक स्वाद मिठाई के रूप में.
हाचे

हाचे(花菜) फल की एक किस्म है। कोरिया परंपरागत चाय. वयस्कों की तरह सभी बच्चों के लिए। 
फल और चीनी, शहद के मिश्रण एक स्वादिष्ट पेय बनाता है। इन दिनों गर्मी में तरबूज का उपयोग करें। 
वास्तव में शांत और स्वादिष्ट गर्मी खा.यह स्वादिष्ट फल के शांत है। विदेशियों की तरह होगा। 
कोरिया के सुजंगक्वा के साथ तुलना में है।
Punch

Punchadalahnamauntuk berbagai macamminumantanpa atau denganalkohol, yang kebanyakan mengandungbuahataujus buah.Koktailitu berasal dariIndia, diekspor keInggrispada abad ke-17, dan kemudian menyebar kenegaralain. Dipesta-pesta dan perayaan sering disajikan dalam wadah lebar ataumangkuk, dan sangat populer diEropa TengahselamaliburanNatal.
Kata punch berasal daribahasa Hindustandan berartilimakarena pada awalnya terbuat dari lima bahan: alkohol,gula,lemon,airdantehataurempah-rempah. Dari India ia datang ke Inggris berkat parapelautdan karyawanPerusahaan Hindia Timur Britaniadi awal abad ke-17, dan dari sana ia melakukan perjalanan ke negara-negara lain diEropa. Biasanya punch mengandung lebih sedikit alkohol daripada koktail klasik. Istilah punch pertama kali dicatat dalam tindakan Inggris pada tahun 1632, ketika kebanyakan punch dibuat darianggurataubrenditetapi sekitar 1655rumJamaikamulai digunakan, dan punch itu lahir seperti yang kita kenal sekarang.
Saat ini,produsenpunch memasok berbagai jenis "punch buah-buahan" yang sebagian besar merupakan minuman berwarnamerahdiRepublik Cekoterutama sekitar musim Natal. Meskipun namanya kebanyakan punch hanya mengandung sedikit jus buah, dan bahan utamanya adalah gula,asam sitrat, danperasabuatan. Variasi non-alkohol terutama diberikan kepadaanak-anak atau orangdewasayang tidak minum alkohol mengandung campuran minuman buah-buahan seperti jus, air, teh, dan pemanis seperti gula ataumadu.
Jenis lain bisa termasuk anggur,ginatau alkohol lain, sering kali bersama dengan berbagai jus buah atau minuman non-alkoholik lainnya. Banyak punch dilakukan dengan penambahan rum. Punch sangat populer diminum oleh anakp-anak karena campuran ini sering mengandung alkohol dalam jumlah besar, dan terbuat dari bahan yang tidak mahal. Kadang-kadang penambahan air dihapus dan alkohol ditambahkan hingga 30% atau lebih.
Di Republik Ceko sedikit rum, gula, irisan jeruk atau lemon,kismis,kacang-kacangan, dankayu manisdenganadasbintang ditambahkan pada minumananggur merahatau anggur putih yang biasanya disiapkan atau dibeli untuk hari Natal. Ini sepopuler dengan anggur mulled, dan di pasar Natal bisa dapat banyak jenis minuman yang termasuk atau tidak termasuk alkohol.
DiKepulauan Karibiadan negara-negara diSamudra Pasifik, danSamudra Hindiapunch adalah minumanaperitif. DiKoreapunch tradisional namanyaSujeonggwadibuat daribuah kering, kayu manis, danjahe. DiMeksiko"agua loca" ("air gila") adalah punch yang sangat manis, dan dibuat daritebu, mezcal atau tequila yang dicampur dengan "aguas frescas" (minuman buah,sereal, dan air). Orang muda suka minum punch karena tidak merasakan kandungan alkohol danmabukdengan cepat.
DiJermanpunch adalah campuran beberapa jus buah dengan tambahan anggur atau alkohol dan tidak boleh hilang selama perayaan Natal tradisional Jerman.Feuerzangenbowleadalah minuman anggur merah, dan rum yang membakar dan menumpahkan Zuckerhut ("topi gula"), sepotong gula besar yang terletak di "Feuerzange".
Artikel ini digunakan terjemahan teks dari artikelPunč(drink) di Wikipedia bahasa Ceko.
Beberapa resep
Sejarah punch
スジョングァ

スジョングァ（水正果、수정과）あるいはスジョンガは、朝鮮伝統の飲み物。干し柿などの甘味とショウガ・桂皮（シナモン）の刺激を味わうもので、特に食後のデザート飲料として好まれている。
朝鮮のフルーツポンチのようなデザート・ファチェ（花菜・화채／五味子茶などに果実・ナッツを入れ、花や花形の果物などを浮かせたもの）のひとつとされ、婚礼などで振舞われていたものである。食後の口直しとしてシッケと共に広く好まれ、缶入りでも販売されている。
日本では韓国の茶のひとつとして紹介されることもある。
一般的な作り方は以下のようなものである。シナモンスティックとスライスしたショウガを水に入れ、弱火でしばらく煮る。材料を取り出した後に砂糖（黒砂糖、ザラメ、蜂蜜など）を入れ、冷ました後に干し柿を入れ、数時間おく。冷たくしてから、切った干し柿と、松の実を浮かべて供する。
ライ・グァンリン

ライ・グァンリン（賴冠霖、朝:라이관린、英語:Lai Kuanlin、2001年9月23日- ）は、台湾出身の韓国の歌手・俳優・ダンサーであり、男性アイドルグループ「Wanna One」の元メンバーである。
ソ・ウングァン

ソ・ウングァン（朝:서은광、漢字：徐恩光、1990年11月22日-）は、BTOB COMPANY所属の韓国の男性歌手、ミュージカル俳優。アイドルグループBTOBのリーダー兼メインボーカルであり、またBTOB内で結成されたBTOB-BLUE、BTOB 4Uのメンバー。
現在はBTOBメンバー６人中４人が所属するBTOB COMPANYに所属。
2010年、CUBEエンターテインメントに練習生として入社する。
2012年3月21日、CUBEエンターテインメントから男性アイドルグループBTOBのリーダー兼メインボーカルとしてデビュー。デビューの三ヶ月後、韓国のケーブルテレビSBSMTVで放送された『スタジオC』のMCに就任した。同年、ユ・ソンウンとのシングル「Love Virus」をリリース。
2013年ミュージカル『モンテ・クリスト』のアルバート役でミュージカル俳優デビューし、歌唱力と演技力で評価を受けた。またミュージカル『僕らのイケメン青果店』のキャストにも選ばれた。
2014年、tvNのバラエティ番組『SNL Korea 5』のメインキャストとなる。
2018年8月21日、江原道華川第27歩兵師団イギジャ部隊新兵教育隊に入所し、後に27師団本部軍楽隊に配属される。特級戦士に選抜されるなど模範的な軍生活を送った。
2020年4月7日、満期除隊。
2020年6月8日、ミニアルバム「FoRest: Entrance」でソロデビュー。同年7月18日、自身初ソロオンラインコンサートを開催。同年8月13日、所属会社であるCUBEエンターテインメント・アーティスト権益保護委員会の社内理事として就任したことを公表した。所属アーティストで理事となったのはウングァンが初である。また11月16日にはBTOBのメンバーで構成されたサブグループ「BTOB 4U」としての活動を開始。
2022年3月21日にはBTOBがデビュー10周年を迎えた。
2022年7月11日、第16回DIMF(邱国際ミュージカルフェスティバル)アワードにて新人賞を受賞した。また同年7月15日母校であるテソン高校に訪問し、生徒たちに進路関連特別講習をした。
2022'ジーザス·クライスト·スーパースター'JESUSCHRIST SUPERSTAR' ユダ
2024 光化門恋歌  (광화문연가) ウォルハ