Мандарин (фрукт)

Мандари́н— плодмандаринового дерева(или кустарника).
Символ мандарина вЮникоде— 🍊.
Плоды мандарина небольшие (4-8 см),массой до 140-150 г.Цвет оранжевый или оранжево-жёлтый. Форма шаровидная или слегка сплюснутая с полюсов.
Кожица тонкая, снимается легко. Лёгкая очистка от кожицы является особенностью мандарина в отличии от других цитрусовых, которые чистятся дольше и/или труднее..
Как и у других цитрусовых, мякоть плода состоит из покрытых плёнкой долек, которые в свою очередь состоят из большого количества продолговатых клеточек.
Плоды бывают без семян, бывают с небольшим количеством семян.
Мандарины сладкие на вкус. В пищу употребляются как цельные плоды, так и выжатый сок.
Кроме того, их вялят и сушат.
В плодах мандарина большое количество фруктозы (до 10,5 %), витамины C, B1, B2,провитамин A, свободные органические кислоты,фитонциды,сальвестролы, пектиновые вещества, минеральные соли.
Мандарины прекрасно сохраняютвитамин Cпри долгом хранении. Они созревают в ноябре—декабре, поэтому зимой могут быть источником витаминов для живущих в северном полушарии.
Мякоть плодов содержитсахара,органические кислоты(лимоннуюи другие — до 0,6-1,1 %),витамины(тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, рутин) ифитонциды. В кожуре обнаружено до 1-2 %эфирного (мандариновое) масла, оранжевые и жёлтыепигменты, среди нихкаротин.
В состав эфирного масла входятα-лимонен,цитраль,каприловыйи другиеальдегиды,спирты,метиловый эфир антраниловой кислоты, который придаёт мандариновому маслу, плодам, листьям и молодым побегам своеобразный вкус и запах.
Мандарины являются ценнымдиетическимпродуктом, повышающим аппетит, улучшающим обменные процессы и насыщающим организм витаминами в зимнее время. Мандарины и мандариновый сок оказывают на организмобщеукрепляющее действие, способствуютпищеварению, а благодаряфитонцидным свойствамоказываютантимикробное действие. Фитонцидная активность сока проявляется в его действии на патогенные грибы, вызывающие некоторые кожные заболевания.
Плоды мандарина употребляют в свежем виде и для изготовления фруктовых соков и компотов. В качествепряностиего используют в приготовлении различных сладких блюд,печенья,соусов, рыбы, птицы, блюд из риса ифруктовых салатов.
Мандариновую кожуру употребляют как заменительпомеранцевойкорки при приготовлении различных лекарственных препаратов, настоев, сиропов,экстрактов, а также в пищевой промышленности. При многократном втирании в кожу сока мандарина излечиваются участки кожи, поражённыемикроспориейитрихофитией. Спиртовая настойка из кожуры мандаринов повышает аппетит, размягчает воспалительный секрет вбронхахи верхних дыхательных путях, способствует отделению мокроты. В восточной медицине настойку кожуры, а также водный её настой или отвар применяли прибронхите,тошноте, какпротивокашлевоеи средство, улучшающеепищеварение.
Низкорослые сорта мандаринов, как, например,уншиу, также разводят как декоративное комнатное растение.
Урожайностьвысокая, до 5-6 тысяч плодов с дерева в благоприятный сезон.
Мандарины являются самой культивируемой цитрусовой культуройв Китае, тропической Азии, Индии, Японии, вСредиземноморье, в США воФлориде. 
Японский морозостойкий видуншиувыращивают в России, на Черноморском побережье Кавказа и в Краснодарском крае.