Citrus × aurantium

Citrus × aurantium, elnaranjo agrio, también llamadonaranjo amargoes unárbolcítricode la familia de lasRutáceas. Es unhíbridoentreCitrus maximayCitrus reticulata.​ Muchas variedades de naranja amarga se usan por suaceite esencialparaperfumes,saborizantesy comomedicina. La fruta es conocida también por los nombres denaranja mateca,naranja agria,naranja bigarade,naranja andaluza,naranja de Sevilla,naranja cajera,naranja cachorreña​ y enParaguayy noreste de Argentinaapepú(delguaraníapepu). Se lo utiliza comoportainjertode otras especies cítricas.​
Es unárbolperennifolioque alcanza una altura de 7-8 m, espinas axilares y agudas. Hojas de 50-115 x 30-55 mm, elípticas, color verde oscuro brillante y olorosas, con pecíolo alado, alas obovadas. Flores bisexuales, en cimas axilares, blancas y muy fragantes (azahar).​ Pétalos carnosos y glandulares. Estambres 20-24. Fruto globoso, de 7 x 7,5 cm, aplanados en la base y el ápice; Cáscara cuando está madura, glandular y áspera. Eje hueco. Pulpa amargo-ácida.​
La naranja amarga, como la mayoría de los cítricos, es un híbrido, en este caso entre elpomelo chinoy elmandarino.​ Surgió en elsudeste asiáticoy de ahí pasó aIndia,Persiay se expandió almundo árabedurante larevolución agrícola del islam medievala partir del año 700.​Llegó a lapenínsula ibéricadurante lainvasión musulmanay de ahí pasó al continenteamericanotras elintercambio colombino, encontrándose actualmente árboles silvestres cerca de pequeños arroyos en partes generalmente aisladas y boscosas deFloridayBahamas.​​
Aunque la pulpa no es comestible,​la naranja amarga se utiliza mucho en gastronomía. EnSevilla, las naranjas se recogen una vez al año y se envían aInglaterrapara hacer la célebre mermelada de naranja, ya que albergan máspectinaque las dulces, produciendo más. Sin embargo, el fruto no suele consumirse enAndalucía.​Este hecho refleja la relación histórica entre España e Inglaterra, ya que la primera receta de "mermelada de naranjas" se documentó por primera vez por Eliza Cholmondeley en 1677.​
En Paraguay lo utilizan como planta medicinal, por ejemplo, se utilizan tres hojas deapepupara tomartereré, sirviendo el líquido de la hoja para combatir con el nerviosismo o alivianar el dolor estomacal.​ Asimismo, utilizan el fruto para jugo o mermelada.
Citrus × aurantiumes uno de losportainjertosutilizados para especies cítricas de valor comercial. Es resistente acaliza, a condiciones de asfixia radical y a heladas. También tiene una resistencia media a condiciones de salinidad en el suelo y a sequía, esto último por su sistema radical profundo y medianamente ramificado.​ En cuanto a las enfermedades, el naranjo amargo es tolerante aPhytophtorasp. y aArmillaria mellea, pero susceptible al nematodeTylenchulus semipenetrans.​ Es además tolerante aexocortis, alvirus de la psoriasis de los cítricosy alviroide de la cachexia-xiloporosisde los cítricos, pero susceptible al virus de latristeza de los cítricos.​
El tamaño de la fruta de los cultivares injertados sobre naranjo amargo es algo menor que sobre limonero rugoso (Citrus × jambhiri), pero mayor que sobre mandarino Cleopatra (Citrus × reshni). Tanto los sólidos solubles como la acidez titulable del zumo de los frutos obtenidos sobre pie de naranjo amargo son elevados. Esta característica, junto con su tolerancia moderada aPhytophtora, hizo del naranjo amargo el portainjerto preferido en países tropicales donde el virus de la tristeza de los cítricos no es un factor limitante.​
Elextractode naranja amarga (y su jugo) se usa ensuplemento dietario, como ayuda paracontrol de la obesidady como unsupresor del apetito, aunque sin control profesional puede ser extremadamente peligroso. La naranja amarga contienesinefrinamás conocida comofenilefrina, un fármaco similar a laefedrina, pero que actúa solo como estimulante adrenérgico (alfa) con un posible riesgo dechoque isquémicoe hipertensión. También se suele utilizar con fines terapéuticos la fenilefrina en anticatarrales como vasoconstrictor para el control de las secreciones nasales.
Elaceite esencialde las flores es tranquilizante, hipnótico suave, espasmolílico.
El aceite esencial delpericarpiotiene efecto antiespasmódico, ligeramente sedante e hipnótico; los flavonoides le confieren propiedades comovitamínico P(aumenta el tono de las paredes venosas, reduce la permeabilidad y aumenta la resistencia capilar. Los principios amargos actúan comotónico,aperitivo,eupépticoycolagogo. Lapectinaes la parte blanca entre la cáscara y la fruta. Le confiere propiedades demulcentes e hipocolesterolemiantes. La corteza de naranja amarga, por su característico olor y sabor (amargo-aromático), constituye uno de los mejores correctores organolépticos, para enmascarar los olores y sabores desagradables de otras drogas.
Citrus aurantiumfue descrita porCarlos Linneoy publicado enSpecies Plantarum, VOL. 2, P. 782–783, 1753.​