Sanglier

LeSanglier d'Europe,Sanglier d'Eurasieou plus simplementSanglier(Sus scrofa) est uneespècedemammifèresomnivoresetforestiersde lafamilledesSuidés. Cette espèce abondamment chassée est aussi considérée comme uneespèce ingénieure, capable de développer des stratégies d'adaptation à la pression de chasse.
Leporc(oucochon), issu de ladomesticationdu sanglier, est une sous-espèce du Sanglier, connu sous l'appellation scientifiqueSus scrofa domesticus.
Lafemelledu sanglier s'appelle lalaieet un jeune sanglier âgé de moins de six mois, à la livrée rayée, est unmarcassin. Dans lelexiquede lachasse, notamment celui de lavénerie, un jeune sanglier âgé de six mois à un an, qui a perdu sa livrée de marcassin, est appelé unebête rousse; un mâle adulte, unebête noire, oubête de compagnieà un an; unragotà deux ans; untiers-anoutiers-ans, à trois ans; unquartanierouquartannier, de 4 à5 ans; unvieux sanglierà six ans ; et ungrand vieux sanglierà sept ans et plus. Unsolitaireest un sanglier qui vit seul.
Lesubstantifmasculinsanglierest attesté vers1140sous les formessengleretsenglier. Il est issu dulatin vulgairesingularis (porcus)qui signifie littéralement « porc solitaire »et a d'abord désigné « le mâle qui vit seul».
L'avant-train est puissant, le cou massif. La tête (hure) a une forme globalement conique. Les flancs sont comprimés. Le pelage est constitué de longs jarres très rêches (les soies) ainsi que d'un épais duvet.
Les adultes sont de couleur gris-brun uniforme, foncé en général ; les plus jeunes ont un pelage formé de bandes rousses et crème horizontales. Plus tard, ce pelage prend une couleur rousse (couleur acquise autour de leur cinquième mois). Puis aux alentours de 10 mois, leur pelage s'assombrit pour donner la couleur sombre des animauxsubadulteset adultes.
Les oreilles (les écoutes) triangulaires sont toujours dressées. Les canines sont particulièrement développées. Celles de la mâchoire supérieure, les grès, se recourbent vers le haut durant la croissance. La taille des mâles est plus importante que celle des femelles. En outre, les sujets présents dans le sud de l'Eurasie sont plus petits que ceux du nord et de l'est, en accord avec larègle de Bergmann. Leurs dimensions augmentent aussi de l'ouest vers l'est de l'Europe. En Sardaigne, on trouve de très petits sujets.
Le sanglier européen peut peser de 150 à 160kgpour le mâle et 100kgpour la femelle environ. Le poids d'un sanglier de plaine où les cultures de maïs abondent est significativement plus important que celui de son congénère établi en montagne. La longueur de sa tête et son corps varie de 1,10 à 1,80met sa hauteur au garrot de 0,60 à 1,15m.
Sa queue moyennement longue (20 à 30 cm)se termine par un long pinceau de soies. Généralement, elle est pendante quand l'animal est calme et bien dressée s'il est inquiet ou en colère.
Le sanglier possède un corps trapu et une tête volumineuse. Sa tête est prolongée d'un groin très allongé, appelé boutoir, et de deux grandes oreilles mobiles. Ses canines sont très développées : les supérieures s'appellent les grès et les inférieures les défenses. Ces défenses poussent tout au long de la vie du sanglier. En ouvrant et fermant sa gueule, le sanglier aiguise ses défenses sur les grès ; elles sont ainsi acérées en permanence.
Lesqueletteest massif et solide. Lecrânea une forme trapézoïdale (vu de profil). On en retrouve des éléments (dents, défenses, sabot percé, os) qui semblent avoir servi de bijoux ou élémentspendentifsde décor durant laPréhistoire. On retrouve aussi des défenses associées à des tombes oupuits funérairespréhistoriques.
Lecochon domestique(Sus domesticus), possède38chromosomes. Le sanglier européen n'en détient que 36, à la suite d'une fusion ancestrale. Leur descendance commune, appeléecochonglier ou sanglochon, est fertile. Leshybridesde première génération possèdent37 chromosomes. Ensuite, ils peuvent en avoir 36, 37 ou 38. L'hybridation est fréquente dans les régions d'élevage de cochons en plein air ou bien lorsque la population sauvage a été reconstituée par des femelles de cochons domestiques saillies par un sanglier mâle. Le sanglier corse est génétiquement très proche du cochon domestique.
Le sanglier a été introduit par l'homme hors de son aire naturelle de répartition, dont enAmérique du Nordoù il a parfois été croisé avec diverses souches de cochons. Ceci complexifie encore sa génétique, mais aussi sa dénomination commerciale légale. En Amérique du Nord, où il n'existe normalement pas dans la nature, certaines étiquettes commerciales qualifient sa viande de « sanglier sauvage », alors qu'il est élevé et introduit.
Le sanglier est essentiellementnocturne(une évolution peut-être due à la présence de l'homme). Il est plutôt sédentaire et apparemment attaché à son territoire quand il est entouré d'obstacles, mais dans un milieu qui lui convient, il peut parcourir plusieurs dizaines de kilomètres dans la nuit et son aire vitale peut atteindre de100hectaresà plus de1 000ha. Il sélectionne ses habitats selon la saison, l'heure du jour ou de la nuit et ses besoins alimentaires.
Régulièrement, le sanglier se vautre dans la boue (wallowing), dans des lieux appelés « souilles », et se frotte avec insistance contre les troncs d'arbresavoisinants pour se débarrasser d'un certain nombre deparasites, réguler sa température corporelle et marquer son territoire. Il dort dans de petites dépressions du sol, sèches, bien dissimulées, nommées «bauges».
Les sangliers sontgrégaires. Ils forment destroupes (ou bandes)appeléeshardesoucompagnieset dont la taille varie selon le lieu et la saison. Une harde (ou compagnie) compte d'ordinaire de six à vingt individus, quoique des troupes (ou bandes) de plus de cent individus aient déjà été observées. L'unité de base est un noyau composé d'une ou plusieurs laies (souvent 2 ou 3) et leurs dernièresportéesde marcassins, on dit que ces femelles sont suitées. La dynamique du groupe inclut l'isolement de la laie(pré)parturientepuis sa rentrée avec sa portée, l'entrée de laiesnulliparesainsi que l'arrivée de mâles adultes avec le départ simultané d'individus subadultes. Les ragots (sangliers de deux à quatre ans) ferment la marche lors des déplacements, mais sont remplacés par des mâles plus âgés en période derut. Les cortèges sont souvent bruyants, non seulement par le bruit lourd des pas, mais aussi par les grognements, cris, soufflements et reniflements. Cependant, les sangliers savent se montrer discrets et silencieux s'ils se sentent menacés.
Le sanglier,omnivoreet volontiersfouisseur, consomme de très nombreuses parties d'un grand nombre devégétaux(tubercules, rhizomesfruitsdont lesglandset lesnoix,céréales,etc.), deschampignons(dont champignons à fructification souterraine tels quetruffeoutruffe du cerf) et de nombreuxanimaux(vers(vers de terrenotamment),mollusques,insecteset leurslarves, petitsmammifères,lissamphibiens,oiseauxet autressauropsides) morts ou vivants. S'il est affamé, il est réputé pour pouvoir occasionnellement s'attaquer à un animal plus grand mourant, voire à une brebis en bonne santé, en particulier lors de la mise-bas. Il se montre volontiersnécrophage.
À l'approche de l'homme, le sanglier prend généralement la fuite avant qu'on ne l'ait détecté et peut se montrer étonnamment agile et rapide. Une laie pressentant un danger pour ses marcassins peut se montrer dangereuse et charger, ou attaquer un chien, de même qu'un adulte blessé. Irrité, un sanglier claque violemment des dents ; on dit alors qu'il « casse la noisette ».
Les déplacements importants d'individus ou de groupes sont habituellement induits par le manque de nourriture ou d'eau, mais d'autres facteurs (croissants) existent : 1) ledérangement(surfréquentation des forêts par les promeneurs, chasseurs et cueilleurs de champignons, poursuite par leschiensnon tenus en laisse, traque et battues dechasse, chantiers forestiers) ; 2) leur exclusion par l'engrillagementde parcelles qui leur étaient favorables, les constructions de lotissements en forêt ou en lisière de forêt, sur des prairies ou terres cultivées où ils se nourrissaient. Ils fuient aussi parfois lesincendies de forêt.
Les sangliers peuvent ainsi, seuls ou en groupe, parcourir des distances très importantes, traverser desfleuveset des routes, ce qui occasionne de nombreusescollisions avec des véhicules. Néanmoins, les individus semblent généralement ensuite chercher à revenir sur leur territoire.
À certaines périodes de l'année, il est d'autant plus important de respecter la tranquillité du sanglier, afin de ne pas l'encourager à investir les cultures agricoles :
À défaut, les agriculteurs subissent d'importants dégâts dans leurs récoltes.
L'activité reproductrice du sanglier a tendance à être saisonnièreet est corrélée à la disponibilité relative des principales denrées alimentaires ou est reliée à des facteurs climatiques.
Leruts'étale d'octobreà janvier avec une activité importante dans les mois de novembre et décembre. Lors d'affrontements violents entre mâles, des blessures parfois importantes peuvent être occasionnées. Lagestationdure 3mois, 3semaineset 3jours(soit 114 à 116 jours), lalaiemet bas dans lechaudron(une excavation plus ou moins aménagée dans la végétation basse) de 2 à 10 marcassins aux yeux ouverts. Le nombre de petits est corrélé au poids initial de la femelle (40kg: deux petits, 60kg: quatre petits), mais dans le sud de la France, les populations de sangliers ont été recréées ou renforcées par des hybrides de cochon domestique dans le but d'augmenter la prolificité. L'allaitementdure 3 à 4 mois, mais les jeunes sont aptes à suivre la mère dans ses déplacements dès la fin de leur première semaine. Bien que capables de subvenir à leurs propres besoins vers l'âge de six mois, ils demeureront dans le groupe familial encore une ou deux années.
Le sanglier remplit des fonctions complexes et importantes au sein desécosystèmesqu'il fréquente :
Le sanglier affectionne particulièrement les zones arborées disposant de points d'eau. Cependant, il est relativementubiquisteet on peut le rencontrer dans de nombreux autres types de milieux. Leslandessont par exemple des milieux très favorables pourvu qu'une strate arbustive même discontinue approche un mètre de haut. Il évite simplement les grandes zones trop à découvert.
Il est présent dans de nombreuses régions d'Europe(une partie duDanemark, desPays-Bas, deBelgique, d'Italie, d'ex-Yougoslavie…) et d'Asie, ainsi qu'enAfrique du Nord. Il a disparu desÎles Britanniques.
Au moment de la chasse ou à d'autres périodes, des sangliers sont de plus en plus souvent observésen zonepériurbaine, et plus rarement en centre-ville. Leur présence dans ces zones peut poser des problèmes sanitaires et de sécurité (routière notamment).
Ainsi, des compagnies de sangliers sont régulièrement observées sur les hauteurs deBarceloneet en périphérie de la ville. Et il y aurait àBerlinentre5 000et8 000sanglierspériodiquement réfugiés ou vivant dans le réseau desespaces vertsberlinois. En 2004, àSaint-Amand(Nord), un sanglier s'est réfugié 18 heures (avant d'être abattu par un chasseur) dans la cour intérieure de l'hôpital. En octobre 2011, le terrain de football deMetz-en-Coutureest en partie « muloté » (retourné) par des sangliers. En novembre 2011 à Toulouse, une laie désorientée a erré plusieurs heures dans le centre historique de Toulouse, traversant la place du Capitole, avant de plonger dans leCanal du Midiface à la gare où elle a été abattue sur ordre du préfet, au lieu d'être sortie de l’eau et relâchée dans la nature, comme le réclamaient quelques témoins de la scène.
Tout comme l'ensemble du grandgibier(cerfs,chevreuils), une prolifération des sangliers est observée en Europe (augmentation de quatre ou cinq fois en moyenne par pays en vingt ans), et plus particulièrement en Allemagne, en Autriche, en Belgique, en Espagne, en France, en Italie, au Luxembourg, au Portugalet en Suisse, depuis les années 1980-1990. Celle-ci entraîne une hausse des dégâts agricoles et forestiers, entravant par exemple le taux de renouvellement de la forêt, un risque de prolifération de maladies et l'augmentation du risque d'accidents de la route. Cette prolifération inquiète aussi certaines zones urbaines. Elle s'explique par une plus grande précocité reproductive, l'évolution desemblavementsdes cultures refuges, lechangement climatiqueet une régulation déficiente par la prédation ou la chasse. En 2009, leministre français de l'ÉcologieJean-Louis Borloolance un Plan national de maîtrise du sanglier. En 2022, le gouvernement italien autorise la chasse en zone urbaine.
Le sanglier, porcféral(redevenu sauvage) ou des croisements de porcs et sangliers ont été introduits (volontairement ou involontairement) dans plusieurs régions du monde et dans de nombreuses îles.
Ainsi en1493,Christophe Colomba importé huit porcs auxAntilles. Plusieurs importations ont eu lieu sur le continent américain dès le milieu duXVIsiècle parHernán CortésetHernando de Soto, et au milieu duXVIIsiècle par le sieur de La Salle. Du sanglier eurasien « pur » a aussi été importé pour satisfaire la « chasse sportive » au début duXXsiècle. De vastes populations de sangliers se sont ainsi peu à peu formées enAustralie, Argentine,Nouvelle-Zélandeet l'Amérique du Nordetdu Sud. AuxÉtats-Unis, il y aurait environ 6 millions de porcs redevenus sauvageset dans la première décennie duXXIsiècle, des sangliers échappés de fermes d'élevage se sont rapidement reproduits auCanadaenAlbertaet enSaskatchewan; des primes sont offertes pour les paires d'oreilles rapportées par les chasseurs.
AuRoyaume-Unioù l'espèce avait probablement disparu auXIIIsiècle à la suite d'une chasse intensive, des échappés d'élevage et d'autres sangliers importés du continent pour satisfaire la chasse de loisir ont formé de nouvelles populations. D’autres pays d’Europe comme la Suède et l’Estonie ont été recolonisés.
LegenreSusappartient à lafamilledesSuidés, dans l'ordredesArtiodactylaou descétartiodactylesselon les classifications.
SelonITIS(14 septembre 2017)etMammal Species of the World(version 3, 2005)(14 septembre 2017):
Depuis la préhistoire, le sanglier est l'origine de nombreuses espèces de porcs domestiques, dont la plupart ont disparu ou ne constituent plus que de faibles populations.
AuXXsiècle en Europe, des sangliers issus d'élevages(parfois croisés avec des porcs) ont été introduits dans l'environnement ou enenclos de chassepour satisfaire les demandes des chasseurs de grand gibier et en France pour reconstituer des populations de sangliers mises à mal par une chasse intense au18siècle. Ils sont encore vendus pour garnir lesenclos de chasseet les chasses commerciales en milieu ouvert qui se sont récemment multipliés, d'abord autorisés dérogatoirement, puis légalisés par la loi du 23 février 2005 qui a créé la notion d'établissements professionnels de chasse à caractère commercial. Depuis 2006, en France, dans le cadre de l'approche«une seule santé»et afin de limiter les risques deconsanguinité, depollution génétiqueet de diffusion de maladies porcines ouzoonotiques, le demandeur d'une autorisation d'introduction de sanglier (dans la nature ou dans un enclos de chasse) doit notamment indiquer par écrit au préfet les mesures qu'il prend« pour garantir la pureté génétique et l'état sanitaire de ces animaux ».
C'est le grandmammifèrechassé dont la population augmente le plus en Europe, à la suite des plans de chasse (les laies sont habituellement épargnées pour favoriser un accroissement de la population), mais aussi par l'agrainageabondamment pratiqué, la déprise agricole au profit de la forêt et de la garrigue, la grande quantité de nourriture dans les champs exploités (notamment les vastes monocultures de maïs qui offrent un refuge aux hardes).
L'agrainagenotamment lorsqu'il est réalisé, de façon linéaire (c'est-à-dire avec un petit épandeur tout en circulant le long d'un chemin), vise à disperser une quantité modérée de maïs grain (2 à 3kg/100 ha de surface boisée) sur une distance, longue de plusieurs centaines de mètres. Il en résulte que les sangliers vont passer du temps à ramasser les grains ; temps pendant lequel la nuit va passer en grande partie, les amenant aussi à trouver d'autres fruits forestiers et, leur éviter ainsi de se rendre dans les cultures agricoles, aux alentours des forêts.
L'agrainage est, par exemple, interdit à moins de 250mde toute surface agricole (y compris zone d'habitations) dans le département de la Moselle depuis plusieurs années.
Outre le piégeage individuel qui existe probablement depuis longtemps, des méthodes simples et efficaces de piégeage de compagnies entières ont été développées, pour des raisons scientifiques notamment. La capture dans un corral, ou par filet nécessite des moyens importants en personnel, alors que la capture en cages en nécessite moins. Selon l'ONCFS(publication de 1994, faite après 3 ans d'études et d'essais), le piégeage nocturne à vue, tel que testé àPuéchabon(c'est sur un site d'agrainageéclairé), s'avère plus efficace que le piégeage automatique. Le sanglier semble peu gêné par l'éclairage. L'utilisation de somnifères et de téléanesthésie est également possible (moins de blessure et de stress pour l'animal).
En France, des années durant, dans un objectif productiviste et de « gestion cynégétique » du sanglier, les chasseurs de grand-gibier ont lâché dans la nature et nourri, des sangliers et « cochongliers » (issus de croisement en captivité avec des porcs (une pratique désormais interdite) et particulièrement prolifiques). Selon Marc Giraud, porte-parole de l’Association pour la protection des animaux sauvages:« La première cause de prolifération des sangliers, ce sont les chasseurs. Ça pour trois raisons. D'abord, au cours des siècles, ils ont fait disparaître leurs prédateurs. Ensuite, ils les ont élevés pendant des années, à partir desannées 1970. Enfin, aujourd'hui encore [en2020], ils les agrainent. Ils disposent des grains pour attirer les sangliers et les nourrir. L'agrainage, ça fait exploser les populations de sangliers, il faudrait arrêter totalement l'agrainage en France ». Le naturaliste et militant anti-chassePierre Rigauxsouligne que « le nombre faramineux de sangliers abattus chaque année est la conséquence mal maîtrisée d’une volonté politique et historique de disposer d’une abondance d’animaux à tuer, résume l’écologue. Les chasseurs ont maintenant le beau rôle, celui de régulateurs de sangliers, justifiant plus largement dans l’inconscient collectif leur rôle de régulateur de la faune sauvage. Nicolas Rivet, directeur général de laFédération nationale des chasseurs, met en cause d'autres facteurs :« Il y a eu le développement de cultures et la généralisation de cultures qui sont particulièrement propices aux sangliers, où ils trouvent tout ce qu'il faut pour se nourrir. Enfin, le sanglier est une espèce qui s'est remarquablement adaptée auréchauffement climatiqueavec des hivers peu rigoureux, une nourriture abondante, une mortalité des jeunes très basse. Aujourd'hui, on se retrouve avec souvent trois portées en deux ans ». Des parcelles introforestières de cultures cynégétiques ont exacerbé le phénomène.
Les chasseurs le chassent à l'affût, ou organisent des battues pour en prélever et réduire leur nombre : depuis lesannées 2010, ils tuent environ 500 000 sangliers par an, y compris hors de la saison de la chasse, soit quatre fois plus qu’il y a vingt ans (la Fédération nationale des chasseurs estimant que leur population est de 1 à 1,5 million d'individus) et ils sont désormais classés « nuisibles » dans nombre de départements.
Le sanglier sauvage avait disparu enGrande-Bretagneet enIrlandeauXVIIsiècle, mais des individus d'élevage échappés des enclos de ferme ont récemment été repérés à travers leWeald.
ÀBerlin, leur population est estimée entre5 000et8 000individus, et plus de 500 bêtes ont été abattues entre avril et novembre 2008 à l'initiative de la municipalité.
Il a fait l'objet de réintroductions en France, en Égypteet plusieurs études ont étudié les possibilités de réintroduction au Royaume-Uni (enÉcossenotamment dont pour évaluer le nombre minimal de sanglier à introduire pour avoir une population viable à long terme (« Minimum viable population »ou MVP pour les anglophones)et pour savoir s'il existait encore en Écosse, région fortement déforestée, des boisements assez grands pour abriter une telle population.
En France, à la suite d'une augmentation de population dépassant nettement les prélèvements, et pour limiter les coûts des dégâts du gibier (indemnisations aux agriculteurs passées de 20 à 30 millions d'euros par an entre 2000 et 2010 en raison notamment du doublement du prix des céréales), pour limiter certains risques sanitaires (bien que rares)(risque de « retour » de certaines zoonoses transmissibles entreanimaux sauvageset d'élevage ou à l'homme), un plan national de maîtrise du sanglier a été mis en place en 2009, sur tout le territoire avec 13 mesures(à appliquer dans chaque département) pour en limiter la prolifération puis en maîtriser les populations. L'agrainage du sanglier pourrait aussi être interdit, sauf cas particulier.
747 000 sangliers étaient abattus en France en 2019, contre 36 000 en 1973.
Le sanglier est apprécié envenaisonpour sa chair goûteuse et peu grasse. À l'instar du porc, tout se mange dans un sanglier. Certainsbouchersetcharcutiersproduisent du jambon fumé de sanglier, notamment en Ardenne belge.
Sur la base d'une compilation de 144 206 résultats d'analyses de plomb dans les aliments recueillis en Europe durant neuf ans, l'AESAnotait en 2012 qu'alors que la plupart des aliments ont un taux de plomb qui a diminué, la viande de sanglier (avec celle du faisan et divers abats d'autres espèces gibier) reste préoccupante en termes de teneur en plomb (teneur moyenne de 1143 μg/kg, soit environ 100 fois plus élevée que la viande de porc/porcelet (11 μg/kg en moyenne), et 1 600 fois la dose moyenne ingérée par jour par un européen moyen (0.68 µg/kg/jour/personne). Un échantillon de viande de sanglier sauvage a culminé à 232 000μg/kg, le record pour près de 145 000 analyses parmi 734 catégories d'aliments consommés en Europe. Ces teneurs très élevées en plomb peuvent être dues au caractère nécrophage du sanglier, son goût pour les champignons (dont certainsbioconcentrenttrès bien le plomb, notamment dans certainesforêts de guerreoù leplomb des munitionsfait partie desséquelleslaissées par les conflits armés), mais les résidus de plomb laissés par les munitions qui ont servi à le tuer sont aussi en cause.
En Pologne, les sangliers sauvages (qui sont de grands consommateurs de champignons ; y compris souterrains comme latruffe du cerf) présentent parmi tous les animaux-gibier et non-gibier consommés les taux les plus élevés de mercure dans leurs muscles, mais de manière générale, de2009à2018, on observe une tendance à la baisse depuis l'interdiction du mercure dans de nombreux usages. Lazarus et al. en2014avaient aussi trouvé des taux très élevés de mercure dans la chair de cerfs sauvages en Croatie (3.71 mg/kg de muscle, pour la période 2002-2008)
Les défenses, en ivoire, matériau dur, étaient utilisés pour réaliser descasques en défense de sanglierpar laCivilisation minoenne.
En raison de la taille de leurs dents, les amateurs considèrent que les plus beaux trophées proviennent des mâles les plus âgés.
En France, de 1984 à 1986(en 3 ans), il y avait eu 11 055 collisions avec animaux sauvages (phénomène dit deroadkill) déclarées (un peu moins de 4 000/an), ayant fait 75 blessés.
En 1993-94, pour 25 départements étudiés, on a constaté un triplement du nombre de collisions (par rapport au précédent recensement), sur desroutes départementalesle plus souvent, mais avec une augmentation préoccupante sur lesautoroutes(de 6,8 % en 1984-86, 18,3 % en 1993-94). Le sanglier est en cause dans 1/3 des cas environ, derrière le chevreuil (75 % des collisions, en forêt presque toujours) avec selon les statistiques de la police et gendarmerie pour 2008-2010 : 500 accidents corporels dus à animal sauvage (+/-170/an), 35 tués (+/-12/an), 350 hospitalisations (+/-115 par an) et 200 blessés légers (65 par an). Depuis 2003, le fonds de garantie (n'indemnisant originellement que les victimes d’accidents de la circulation dont les auteurs sont non-assurés ou non-identifiés) intervient. En 2008 il y eut près de 35 000 collisions déclarées, dont plus de 60 % par du grand gibier (36 % sangliers, 17 % chevreuils, 8 % cerfs), pour 16 millions d'euros de dégâts réglés par les assureurs. En 2009, le fonds de garantie a été déchargé de sa mission d’indemnisation au profit d'un règlement des dommages par les assurances et risques assurables.
De manière générale, une «surpopulation» de sangliers peut augmenter certains risques pour lesélevages porcinsproches, mais aussi pour lasanté humaine, dont via desvirus grippauxporcins, et peut-être celui de lagrippe aviaireou assurément via lamaladie de Lyme, lapeste porcine, lapeste africaine, lamaladie d'Aujeszky(aussi dite « pseudo-rage ») ou diversesparasitosesdues à desnématodesMetastrongylus, latrichinose(affection dont l'augmentation est liée au nombre de sangliers), ou encore via une augmentation du risque d'accidents de la route, avec des dégâts matériels importants, des blessures corporelles voire pertes en vies humaines.
Les « pullulations » locales de sanglier, peuvent être source de risque épidémique, y compris aux États-Unis où des sangliers introduits à partir de l'Europe (dès les années 1500) comme gibier ont localement proliféré, notamment là où ils se sont croisés avec des porcs domestiques (ils seraient au moins 4 millions dans 39 États du pays, surtout en Californie, au Texas et dans le Sud-Est du pays). Une étude publiée en 2011, confirmant d'autres études faites au Texas ou dans d'autres États a montré que les risques d'exposition aux parasitesToxoplasma gondiietTrichinella(trouvés dans le sang de 83 sangliers sauvages tués enCaroline du Nordde 2007 et 2009) augmente alors que ces deux parasites (ici trouvés pour la première fois chez des sangliers) avaient été éliminés des élevages de porcs. Ces parasites ingérés provoquent des symptômes pouvant être confondus avec ceux de lagrippe, maisT. Gondiiest dangereux pour lafemme enceinteet les personnes ayant unsystème immunitaireaffaibli (C'est une cause majeure de décès pour cause de maladie d'origine alimentaire aux États-Unis).Trichinellapeut produire des symptômes légers à sévères, avec dans le pire des cas des problèmes cardiaques potentiellement mortels et de graves problèmes respiratoires selon lesCDC. Même dans les cas modérés, la fatigue, un état de faiblesse et des diarrhées peuvent durer des mois.
Omnivoreetnécrophageà l'odoratfin, le sanglier a aussi un rôle sanitaire : il détecte et élimine rapidement les cadavres de nombreux petits et gros animaux, même cachés, en évitant qu'ils contaminent les eaux superficielles par des pathogènes ou toxines (botuliques notamment, auxquelles il se montre très résistant). Pour cette raison, c'est une espèce qui – bien que non située en bout dechaîne alimentaire– peut fortementbioconcentrercertainstoxiquesetpolluants(via les cadavres qu'il mange ou via les champignonsbasidiomycèteset souterrains contaminés (dont par des radionucléides, après Tchernobyl par exemple) qu'il consomme en grande quantité).
Selon Fernández et al., au-delà des considérations empiriques, les risqueszoonotique, sanitaire pour les élevages et écoépidémiologiques devraient être mieux pris en compte lors des opérations detranslocationou deréintroduction
Les sangliers ne sont pas situés en fin de lachaîne alimentaire. Mais en tant qu'animaux fouisseursomnivores,nécrophagesetmycophagesils sont vulnérables à certains polluants ; ainsi de l'hydrogène sulfuréa tué, au cours de l'été2011, 36 sangliers (pour un seulragondin) sur une zone demarées vertesen Bretagne.
Ils sont également impliqués dans la remise au jour et labioconcentrationde certainsradionucléides. Ainsi, sur les zones touchées par les retombées de lacatastrophe de Tchernobyl, l'iode radioactifen raison de sa courte période radioactive, a rapidement disparu de l'environnement, mais les sangliers ont continué à accumuler ducésium 137, à partir de leurs aliments.
Or, cecationest radiologiquement et chimiquement toxique, très soluble dans le bol alimentaire et traverse facilement labarrière intestinaleau niveau dupetit intestind'où il gagne facilement toutes les parties du corps (comme s'il avait été inhalé).
C'est en Allemagne que la contamination des sangliers par lecésium 137semble avoir été le mieux détectée, étudiée et traitée (pour ce qui est du nombre d'animaux analysés, du suivi et des précautions prises).
Bien qu'assez peu représenté sur les peintures et gravures rupestres, on sait par lesarchéologuesque le sanglier était chassé durant laPréhistoire. Il est possible qu'il ait dans les derniers millénaires, alors que se développaient les populations humaines de chasseurs-cueilleurs, profité du recul des grands prédateurs tels que le lion des cavernes, le tigre à dents de sabre et l'ours des cavernes.
Chez les Indo-Européens, le sanglier symbolise la castesacerdotaletandis que l’ourscorrespond à la caste guerrière.
Le sanglier est le troisièmeAvatar(descente, incarnation) du dieuVishnou,Varaha, chargé de sauver la déesse Terre (son épouse) d'un démon des eaux d'undéluge. C'est donc un animal particulièrement sacré enInde.
Lasymboliquedu sanglier est très riche chez lesCeltesmais également présente, et de façon généralisée dans les mythesindo-européens: laGrèce mycénienne, l'Inde védique, chez lesGermainslaissant imaginer une origine commune.
Il représente la force et le courage mais aussi la connaissance et a un rapport avec l'au-delà.
LesCeltesle considèrent comme un animal sacré. Des têtes de sanglier ornent les armes et sa viande accompagne les défunts dans leur dernier voyage. Son rôle est à rapprocher de celui dutaureaudans les mythologies des origines de l'Europe. Le sanglier est donc l'attribut desdruideset certains se faisaient même appeler « sanglier ».
Le quatrième des 12travaux d'Herculeétait de rapporter vivant lesanglier d'Érymanthe.
En Occident, dans l'antiquité romaine, germano-gauloise et galloromaine, sa chasse semble avoir été particulièrement valorisée. Dans la religion celtique, il s'agissait de la nourriture des héros rassemblé chez les dieux.
L'animal était considéré comme courageux et fort et se battant jusqu'au bout. Le chasser devient un combat entre le guerrier et l'animal, un combat singulier où l'homme doit supporter les cris, les coups et l'odeur de la « bête ». Le vaincre était alors un exploit.
Ces qualités sont aussi reconnues chez les Romains comme chez les Germains, qui semblent avoir fait de la chasse au sanglier un rituel initiatique indispensable du guerrier pour devenir libre et adulte. Les Celtes en ont fait un gibier de rois et une chasse symbolique.
Cette tradition continue tout au long du Haut Moyen Âge, mais s'inverse aux alentours duXIIIsiècle, d'abord en France et en Angleterre puis en Italie et en Allemagne aux siècles suivants. Le sanglier et sa chasse sont progressivement dévalorisés.
Le sanglier n'est plus le gibier des rois et des princes; il perd cette qualité au profit du cerf qui lui est opposé. L'une des raisons serait que la chasse au sanglier demandant peu d'espace, contrairement à la chasse au cerf, les grands seigneurs auraient alors « laissé » sa chasse aux seigneurs moins importants. La chasse au cerf serait devenue un moyen de se démarquer pour les seigneurs ayant des forêts assez vastes pour se la permettre.
L'autre raison principale de cette dévalorisation a été la « propagande » de l'Église. Les qualités du sanglier vantées à l'Antiquité en font, pour l'Église, l'animal des païens, voire l'animal du diable. L'Église va tourner toutes ses qualités en défauts, et sa force et son courage deviennent de la férocité.
Le cerf, auquel elle l'oppose aussi, a lui toutes les vertus : c'est le Christ des animaux. Avec le temps, et plus récemment, la chasse au sanglier devient aussi le moyen de se débarrasser d'animaux dangereux qui abîment les cultures.
Enastrologie chinoise, le sanglier est considéré comme un signe particulièrementauspicieuxet un gage deloyauté.
Le sanglier est le symbole du :
LeMoyen Âgeeuropéen a repris cette symbolique enhéraldiqueoù le sanglier est très représenté (notamment dans lesArdennes), et aussi dans le vocabulaire de l'escrime(garde de la « dent du sanglier »).
En règle générale, le sanglier apparait de profil dans lesblasons, etpassant, c'est-à-dire semblant avancer trois pattes au sol et une patte avant levée. Il est dit « défendu » si ses défenses sont d'une couleur différente de celle du corps. On nomme sa tête « hure », son nez « boutoir » et sa couche « bauge ».
Le sanglier est le symbole desArdennesoù il abonde. Il en est devenu lamascotteet la sculpture du « plus grand sanglier du monde »,Woinic, symbolise le département.
Il est aussi le symbole du premier club de football du département, leClub Sportif Sedan Ardennes, étant représenté sur l'écusson du club depuis ses débuts.
Il est enfin le symbole du régiment deschasseurs ardennaiscaserné àMarche-en-Famenne(Belgique), ainsi que l'unité aérienne du 2 Wing Tactique de Florennes (Belgique) ayant pour mascotte Bull Rusch (mâle) et Gipsy (femelle).
Il a parfois été repris par l'armée, notamment l'armée de l'air — par exemple, à des fins commémoratives, où le sanglier a décoré des avions en l'honneur d’escadrilles affectées dans les Ardennes. Un exemplaire deMirage IIIEdécoré aux couleurs des Ardennes et comportant une tête de sanglier imposante est toujours visible et accessible au public sur le site desAiles AnciennesàBlagnac, pour célébrer le cinquantième anniversaire de l'escadron de chasse 3/3 Ardennes