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Fulco di Verdura

Fulco Santostefano della Cerda, duca di Verdura (Palermo,20 marzo1898–Londra,15 agosto1978), è stato unartistaenobileitaliano, coetaneo e cugino diGiuseppe Tomasi di Lampedusa.
È ritenuto un'icona di stiledelXX secolo. Conobbe e frequentò personaggi comeCoco ChaneleSalvador Dalí.
Fulco di Verdura emigrò dallaSicilia, risiedendo aParigi, dove lavorò alla MaisonChanele più avanti aNew York, sullaFifth Avenue, dove fondò  il suo marchio di gioielli, seguito da esponenti delmondo dello spettacoloe deljet setinternazionale.
Nacque da Giulio Santostefano dellaCerda, e da CarolinaValguarnera, dei principi diNiscemi.  Sulle sue origini scrisse:
Crebbe avilla Niscemi.Alla morte del padre, avvenuta nell'agosto del1923, ereditò il titolo diduca,ma anche una situazione economica precaria. Con il denaro rimastogli organizzò  una festa a Palazzo Verdura,  molto discussain quegli anniper la presenza di principi e aristocratici da tutta Europa,fra i cui invitati prese parte ancheElsa Maxwell.Dapprima aVenezia, partì per laFrancia, dove avviò la sua carriera lavorando a varî progetti perCoco Chanel, a cui fu presentato dai coniugi Porter (Colee Linda) nel1927.Trasferendosi negliStati Unitinel1934, lavorò inCaliforniaalle dipendenze del gioielliere Paul Flato,fino a che si mise in proprio aprendo il celebre negozio sullaFifth AvenueaNew York(1939).
Igioiellidi Fulco di Verdura sono stati indossati da attricihollywoodiane, fra cuiKatherine Hepburn,Lana Turner,Lauren Bacall,Gene Tierney; tra i suoi clienti vi furono iWindsore gliAgnelli, iRuspolie i Crespi; i suoi gioielli sonointeresse da collezioneda parte di magnati  quali gli Astor, i Wanderbildt, i Rotschild così come dalle stilisteCoco Chanel,Diana Vreeland,Helena Rubinstein.
Lo stile dei suoi gioielli era ispirato aicapolavoridell'arte baroccasiciliana, alle tele delTiepolo, al mondo principesco della sua infanzia inSicilia, così come all'universo marino.
Collaborò conLuchino Viscontialle scenografie del filmIl Gattopardo.
Negli ultimi anni della sua vita, ormai circondato dal successo internazionale, si dedicò alla pittura e scrisse le sue memorie.Non si sposò mai e non ebbe figli, con lui si estinse la casata dei Santostefano della Cerda.
Dispose che dopo la sua morte le sue ceneri venissero portate aPalermoe conservate nella tomba di famiglia, nelcimitero di Sant'Orsola.
Frutta e verdura

Frutta e verduraè il ventitreesimoalbum studiodella cantante italianaMina, pubblicato suLPa ottobre del1973dall'etichetta discograficadi proprietà della cantantePDUe distribuito dallaEMI Italiana.. Album di inediti, anticipato dal singoloE poi.../Non tornare piùe dalla canzoneDomenica serasu un altro45 giri.
Dopo la partecipazione alla raccolta promozionalePiccola storia della canzone italiana, derivata dall'omonimoprogramma radiofonico, cui Mina aveva presenziato interpretandoTu, musica divina(testo diAlfredo Bracchi, musica diGiovanni D'Anzi),viene pubblicato un nuovo doppio album intitolatoFrutta e verdura. I due33 giriinediti che contiene saranno poi distribuiti separatamente con i titoli:Frutta e verduraeAmanti di valore.
Il doppio ha una sovracopertina apribile a poster, che contiene i due dischi riposti nelle rispettive confezioni originali, ciascuna a busta chiusa e senza diciture sulla costa. La sovracopertina reca un'immagine della cantante priva di titoli o didascalie, all'interno due sequenze di quattro foto tutte provenienti dai primi servizi fotografici diMauro Ballettiper la cantante sul set deivideo per pubblicizzarelaCedrata Tassoni.
Nella discografia ufficiale e sul catalogo PDU (PLD 5069), precedeAmanti di valore(PLD 5070), anche se le date sulle matrici di registrazione, rispettivamente 23 e 22 ottobre 1973, sembrino suggerire il contrario.
La copertina, da un'idea di Luciano Tallarini, si apre a libretto e contiene una sola grande fotografia a colori dell'artista.
Album italiano campione di vendite nel1974, in classifica infatti è secondo solo allacolonna sonoradel film americanoJesus Christ Superstar.Ha ormai superato il milione di copie vendute.
Teatro di Verdura

IlTeatro di Verduraè unteatroestivo diPalermo.
Viene utilizzato durante l'estateper le rappresentazioni delTeatro Massimo. Si trova all'interno del giardino diVilla Castelnuovo, nei dintorni delParco della FavoritadiPalermo.
L'area attualmente occupata dal Teatro di Verdura faceva inizialmente parte di un ampio parco di proprietà del principe di Castelnuovo, l'intero complesso, di quasi 70 000 m², era situato nellaPiana dei Colli. NelXVIII secolola tenuta venne venduta e il nuovo proprietario frazionò tutti in sei aree, un frassineto, un agrumeto, un oliveto, un pistacchieto, un vivaio e un giardino ornamentale. All'intero dell'area erano presenti tre grandi viali contornati da cipressi e due nuovi padiglioni, una foresteria ed una seconda abitazione oltre la villa principale. Venne anche commissionata una statua allo scultoreIgnazio Marabittinel1777.
Nel1808la tenuta venne ereditata daCarlo Cottoneche creò un istituto agrario privato per l'istruzione, la ricerca e la sperimentazione. Successivamente, nel1819, venne commissionato ad Antonio Gentile un ginnasio.
Nel1829, la tenuta viene ereditata daRuggero Settimo, viene proseguita la scia del precedente proprietario e nel1847viene inaugurato l'Istituto Agrario. Vi è una divisione del parco in due aree, quella riservata all'istituto ed alle sue attività didattiche e quella destinata al giardino ornamentale, vengono poi soppressi i due viali trasversali, vengono aboliti il frassineto ed il pistaccheto e vengono ridisegnate le aiuole.
A partire dal1955il parco passa sotto la proprietà dell'Opera Pia Castelnuovo dalla quale l'ente autonomoTeatro Massimoaffitta l'area del giardino ornamentale creando il teatro, configurazione che mantiene ancora adesso. A partire dall'agosto2010il teatro viene affidato ad enti privati a costo zero e non è più di pertinenza del Teatro Massimo.
L'area del vecchio parco del principe di Castelnuovo ha mantenuto in parte la sua configurazione grazie anche alla presenza del limitrofoParco della Favoritae limitato è quindi il numero delle costruzioni all'interno dell'area. L'accesso al teatro è garantito da viale del Fante, dove è l'antico cancello ai lati del quale sono collocate due sfingi in pietra. Superato il cancello vi è un padiglione con pronao ai fianchi del quale duetelamonisorreggono l'architrave.
All'interno del giardino è collocata una fontana ottagonale al centro della quale sorge la statua di Ignazio Marabitti dal titoloArmonia. Sono presenti anche due vasche minori con all'interno papiri e ninfee.
Verdura (singolo)

Verduraè unsingolodelgruppo musicaleitalianoPinguini Tattici Nucleari, pubblicato il 18 gennaio 2019 come primo estratto dal quartoalbum in studioFuori dall'hype.
Ilvideoclipdel brano, diretto da Silvia Clo Di Gregorio, è stato pubblicato il 25 gennaio 2019 attraverso il canaleYouTubedel gruppo musicale.
Verdura (fiume)

IlVerduraè uncorso d'acquache scorre nellaSiciliacentro-meridionale.
Il fiume Verdura prende origine in corrispondenza dellago artificiale di Favarae sfocia nelMediterraneonei pressi dellaTorre Verdura, località costiera del comune diRibera. Nel tratto iniziale viene indicato col nome di Sosio, diventando fiume Verdura più a valle dove si unisce al torrente Lisandro. Ha una lunghezza complessiva di 59 chilometri con unbacino idrograficodi 448,21chilometri quadrati.
Nel suo corso attraversa i comuni diBurgio,Calamonaci,Caltabellotta,Ribera,Villafranca Sicula,Bisacquino,Chiusa SclafanieGiuliana.
Lungo il corso del fiume si trovano tre laghi artificiali, il lago dipiana del leone, illago di Prizzie illago Gammauta. Questi ultimi due, di proprietà dell'Enelfanno parte dell'asta idroelettrica di cui fanno parte le centrali di San Carlo (6 MW), di Favara (0,95 MW) e di Poggiodiana (4,3 MW).
La valle del Sosio-Verdura è una delle meno contaminate della Sicilia. Fino aglianni settantaera attraversata in parte dallaferrovia Castelvetrano-Porto Empedocle.
清野菜名

清野 菜名（せいの なな、1994年〈平成6年〉10月14日- ）は、日本の女優。愛知県稲沢市出身。日本芸術高等学園卒業。トップコート所属。夫は俳優の生田斗真。
物心ついた頃から運動が好きで、将来はスポーツ選手か芸能人に憧れていたが、小学校6年生の頃、休み時間に流行っていたオーディションごっこの延長で、友人が持ってきたオーディション用紙でローティーン向けファッション雑誌『ピチレモン』の第15回ピチモオーディションに応募する。2007年、同オーディションにてグランプリ・ペンティーズ賞を受賞し、同年6月号より、2011年9月号での卒業まで専属モデル（ピチモ）として活動した。また、2009年には次世代アイドル発掘オーディション「グラビアJAPAN」（『週刊ヤングジャンプ』×『週刊プレイボーイ』合同開催）最終候補（全16名）に選ばれ、準グランプリを受賞する。
高校進学時には陸上競技で推薦入学の選択肢もあったが、芸能活動の道を選び、高校入学を機に親元を離れて単身上京。高校に通いつつオーディションに挑戦する日々を過ごす。この頃、同級生からは小悪魔的天使ちゃんと呼ばれていた。高校は芸能系の日本芸術高等学園で、3年間アクション部に所属していた。上京間もない頃に偶然観た映画『バイオハザード』のミラ・ジョヴォヴィッチのアクションに衝撃を受け、高校2年生の時に1年間、アクション養成所にてアクション監督・坂口拓のもとでボクシングや立ち回り、アクロバットなどの本格的なアクション訓練を受けた。
2011年6月、所属していたタンバリンアーティスツを契約期間満了として退所。同年8月、ステッカーに移籍した。身長がそれほど高くなく、モデルを長く続けるのは難しいだろうとの思いから、女優への転身を決意し、同年のテレビドラマ『桜蘭高校ホスト部』（TBS）で初めての演技を経験するものの、まったく仕事がなく、たまにある仕事もボディダブルばかりで、アルバイトに明け暮れる日々が続いた。
女優を辞め、実家へ帰ろうかと悩む中で、たまたま受けた2014年公開の映画『TOKYO TRIBE』のオーディションで、1回目のキャストのオーディションで落選するものの、2回目のアクションメンバーのオーディションでアクション演技を見た園子温監督の目に留まり、「アクションをやっている時の君は輝いている」として、急遽ヒロイン役に抜擢される。同作では華麗なアクションシーンを披露し、19歳ながら大胆なフルヌードの濡れ場にも挑戦する体当たりの演技で一躍脚光を浴び、翌2015年の第3回ジャパンアクションアワードベストアクション女優賞、第36回ヨコハマ映画祭最優秀新人賞を受賞する。続いてTBS系『ウロボロス〜この愛こそ、正義。』、映画『進撃の巨人 ATTACK ON TITAN』などに出演し、2015年公開の押井守監督の映画『東京無国籍少女』ではアクションがキーとなる同作で映画初主演を果たし血まみれの激しいアクションシーンを熱演。同作で第4回ジャパンアクションアワードベストアクション女優賞を受賞し、国際的にも高い評価を受けるなど「若手アクション女優」としての立ち位置を確立する。
アクションが評価される一方で、演技だけでは自信が持てずアクションがないと不安な自分を克服したいと、あえてアクションのない作品にも積極的に出演。2016年4月期のメ〜テレ『まかない荘』で連続テレビドラマ初主演。倉本聰が脚本を手掛ける2017年7月期のテレビ朝日系『やすらぎの郷』でプロデューサーの目に留まり、黒柳徹子の半生を描いた同年10月期のテレビ朝日系『トットちゃん!』で黒柳役に抜擢され、全国ネットの連続ドラマに初主演し、黒柳も太鼓判の演技を見せた。2018年度前期のNHK連続テレビ小説（朝ドラ）『半分、青い。』で念願の朝ドラ初出演を果たし、永野芽郁演じるヒロインの親友役を演じて注目を集め、ドラマ『今日から俺は!!』（日本テレビ）で赤坂理子役を演じ、一躍有名になる。『やすらぎの郷』の続編で2019年4月から1年間放送される大作『やすらぎの刻〜道』では、前作での活躍を背景に、風吹ジュンとのリレー方式で劇中劇『道』の主演に起用された。
2022年5月14日、11年間在籍していた所属事務所ステッカーを離れ、トップコートに移籍。
2025年1月スタートの『119エマージェンシーコール』で「月9」枠およびゴールデン帯のドラマ初主演。
2015年1月期放送の『ウロボロス〜この愛こそ、正義。』での共演を機に交際していた俳優の生田斗真と、5年の交際期間を経て2020年6月1日に結婚。同月5日、2人の連名で発表した。
2021年10月23日、所属事務所の公式サイトにて第1子妊娠を報告。2022年3月9日、第1子を出産したことを報告した。
2007年
2009年
2015年
2016年
2019年
2022年
2023年
カゴメ・野菜生活100

「野菜生活100」（やさいせいかつ100）とは、カゴメが発売している野菜・果実ミックスジュースのブランド名である。
本品の発売以前にも他社から野菜ジュースが販売されていたが、野菜といえば料理に使うものというイメージが強く、一般消費者にはあまり受け入れられていなかった。そこで野菜を手軽に補うをコンセプトにして開発され、果物等を加えて飲みやすくし、野菜嫌いでも違和感なく飲めるように配慮している。類似商品として伊藤園の「充実野菜」が存在するが、「野菜生活100」は発売から売り上げを伸ばし、野菜果実ミックスジュースの市場を大きく拡大するきっかけとなった。
ラインナップは2023年10月時点で計24種類（地域限定発売2種類を含む）ある。通常製品4種類のほかに、季節限定品5種類、発酵クレンズにんじん&オレンジ、Refresh 朝採りレモン&ライム、濃厚果実 信州ナガノパープルミックス、Smoothie5種類（季節限定品1種類を含む）、1食分の野菜ジュレ2種類、土産専門店限定品2種類、国産100%やさいとりんご、すくすくサラダ2種類で砂糖、食塩、甘味料、保存料（「Smoothie」は増粘剤を含む）は不使用としている。
また、2010年6月より日本各地で採れた野菜や果物のおいしさを全国に届ける"地産全消"の一環として、200ml紙パック（2017年より195mlに減容）の季節限定品を発売しており、「沖縄シークヮーサーミックス（沖縄県）」を皮切りに、「追熟ラ・フランスミックス（山形県）」、「熊本デコポンミックス（熊本県）」、「信州白桃ミックス（長野県）」、「瀬戸内レモンミックス（広島県）」、「ナイアガラミックス（長野県）」、「とちおとめミックス～ヨーグルト風味～（栃木県）」、「佐藤錦ミックス（山形県）」、「瀬戸内柑橘ミックス（広島県・愛媛県）」、「北海道ベリーミックス（北海道）」、「かぼすミックス（大分県）」、「高知ゆず土佐文旦ミックス（高知県）」、「紀州うめミックス（和歌山県）」、「巨峰ミックス（長野県）」、「青森りんごミックス（青森県）」、「直七（スダチ）ミックス（高知県）」、「愛媛キウイミックス（愛媛県）」、「北海道メロンミックス（北海道）」、「早摘みセミノールミックス」、「愛知いちじくミックス ヨーグルト風味（愛知県）」、「沖縄パインミックス（沖縄県）」、「庄内柿ミックス（山形県）」、「有田みかんミックス（和歌山県）」、「鹿児島タンカンミックス（鹿児島県）」、「山梨プラムミックス（山梨県）」、「日向夏ミックス（宮崎県）」、「あまおうミックス（福岡県）」、「大分日田梨ミックス（大分県）」、「湘南ゴールドミックス（神奈川県）」、「高知和柑橘ミックス（高知県）」、「デラウェアミックス（山形県）」、「岩手ブルーベリーミックス（岩手県）とこれまでに33種類が登場している。季節限定品の一部は一旦販売を終了した後でも、リニューアルを行って期間限定で再発売されることもある。
原材料名にある「プチヴェール」とは、メキャベツのことである。乳成分を使用している製品は[乳]を明記する（なお、パッケージにも白背景に黒文字で「乳使用」の表記がある）。
宅配専用製品はカゴメとの提携を受けた明治（旧・明治乳業）が特約店を通じて販売・宅配される。発売当初は瓶入りだったが、2014年から紙パックに変更している。
野菜炒め

野菜炒め（やさいいため）は、野菜を主な材料として少量の油脂で炒め、調味した料理である。野菜炒めは日本料理・中華料理・西洋料理・タイ料理・朝鮮料理に広く存在している。
『日々徳用倹約料理角力取組』では野菜を炒めたきんぴらが掲載されているように、江戸時代から一般的であった。
しかし和食の一汁三菜は煮物・焼き物・和え物であり、炒めるというのは一般的ではなかった。ただし筑前煮のような、炒め煮はあった。
肉食が一般的ではなかった明治時代以前において、油脂といえば植物油だった。植物油の抽出には性能のよい圧搾技術が不可欠であり、圧搾技術が未発達だった往時の日本では油脂そのものが貴重品だった。そのため油脂を用いる炒めものは一般的ではなかった。しかし天ぷらなど、多量に油を用いる料理も存在したため、野菜炒めが好まれなかっただけかもしれない。明治から大正にかけて西洋風の調理法が日本国内でも紹介されるようになると、バターを用いた炒めものを紹介する料理書が急速に増加した。しかし食用油は依然貴重品であり、油脂を大量に要する中華風の野菜炒めは当時の料理書にあまり掲載されていない。
1920年代、ベンジン抽出法によって大豆油の生産量が増え、食用油として広く一般的に普及し始めた。料理書の普及や女子教育の高等化などによって大正時代には西洋料理が都市部で普及し、和洋折衷料理として一般的な食卓に取り入れられるようになった。大正末期から昭和初期には、（専門料理ではなく）家庭料理として、ジャガイモ・コマツナ・ニンジン・ネギ・卵などを油で炒め、醤油・塩コショウ・味噌などで味をつけた料理が一般的に食べられるようになっていたことがわかっているが、依然としてやや特殊な料理であったということもうかがえる。また、当時の記録のおよそ半数は野菜・きのこ類（ナス・山菜・ゴボウ・葉物など）1種類のみで作った炒めものであり、後に一般的となるもやし・タマネギ・ピーマンなどは使われていなかった。
1950年代から1960年代にかけて高度経済成長期を迎えると、ガスと電気が一般家庭の台所に普及し、炒め調理がきわめて広く一般家庭で見られるようになり、現在に至る。野菜炒めは調理が簡単で、扱う食品の数や種類の調整が容易であり、肉を加えることにより児童にも食べやすくなるよう工夫できる特徴をもつことから、小学校の家庭科の調理実習の題材としてもよく採用される。また、大学生がよく作る料理としても上位に位置することが報告されている。
アルミ製・フッ素樹脂加工品は鉄製と比べて昇温速度が遅いため、炒める料理には向いていない。こうしたフライパンで調理する場合は、手早くかき混ぜる、絶えず全体の火が当たっている部分を動かすなどの工夫をこらすことにより、効果的な調理法を調理者自身が行う必要がある。
一般に豚肉や鶏肉を焼くと、細菌は死滅する一方で変異原と呼ばれる有害物質（遺伝毒性・発がん性の可能性がある）が増える。しかし、豚肉に加熱したニンジン・モヤシ・キャベツを加える、コショウや醤油を添加するなどの行為により、変異原性が数十パーセント抑制されるという研究結果が報告されている。同報告では、さらに実際の食生活に近い形で、豚肉・ニンジン・モヤシ・キャベツを具材とし、醤油と味噌で味付けした野菜炒めを作って評価したところ、豚肉の単独加熱の場合と比較して25パーセントの変異原性抑制率を得ており、肉由来の変異原を避けるという観点から野菜炒めにすることの有効性が実証されている。
野菜ソムリエ

野菜ソムリエ（やさいソムリエ）は、一般社団法人日本野菜ソムリエ協会（旧名称：日本ベジタブル&フルーツマイスター協会）が認定する民間資格である。
野菜や果物の目利き、栄養・素材に合った料理法などの専門の知識を持っていることを認定する。上位資格である野菜ソムリエプロと野菜ソムリエ上級プロは、専門知識に加えて青果物の生産や流通分野にも精通し、国際社会における日本の農業の現状と課題を考察する知見を有する。2017年時点で、日本全国に5万9,473人が資格を有している。
2001年10月にスタートした。2010年3月以前はベジタブル&フルーツマイスターという名称であった。
資格認定は2001年8月にスタート。2006年には取得者1万人を突破し、以降取得者の増加ペースは増えている。2017年2月末時点での野菜ソムリエ認定者数は5万3,193人で、うち野菜ソムリエプロが2,801人、野菜ソムリエ上級プロが143人となっている。
日本野菜ソムリエ協会が開催する野菜ソムリエコースを受講した後、修了試験（野菜ソムリエプロコースは一次試験（筆記）と二次試験（面接・プレゼンテーション）に合格すると、資格認定される。
一般社団法人日本野菜ソムリエ協会は、「日常的に食を楽しめる社会の創造」「農業を次世代に継承する」を理念に掲げ、野菜ソムリエが生産者と消費者の懸け橋として、その魅力や価値を社会に広めることができるスペシャリストを輩出することを目的としている。
野菜や果物の基礎知識と、伝え方のノウハウを身につけ、生活力の向上や職場でのスキルアップを目指す。合格率は約85%。
野菜・果物の専門的な知識を身につけ、青果物のスペシャリストとして社会に価値を伝えることができる人材を認定する。検定試験では、講座で使用されたテキストの範囲外からも出題される。筆記試験（一次試験）と面接試験（二次試験）が実施される。合格率は3割ほど。更新には1年ごとに更新手数料を日本野菜ソムリエ協会に納める必要がある。
野菜・果物の専門的な知識を活かして、社会課題を解決する事業を構築し、社会に貢献し、活躍する人材。一次試験では事業計画書を提出し、二次試験では、一次試験で提出した事業計画書をもとに面接試験を実施する。更新には2年ごとに以下の要件を満たす必要がある。
民間資格であるが、資格取得に掛かる経費を助成する自治体もあり、これまで徳島県阿波市、愛媛県西条市、青森県十和田市、群馬県伊勢崎市、愛知県大府市、福岡県大川市、大分県日田市などで助成が行われた実績がある。
2010年3月末に資格名称が改訂されるまでは、ジュニア・ベジタブル&フルーツマイスター（初級）、ベジタブル&フルーツマイスター（中級）、シニア・ベジタブル&フルーツマイスター（上級）が正式名称であった。ワインのソムリエになぞらえ、通称として野菜ソムリエ、野菜のソムリエとも呼ばれていた。
2010年4月1日より、協会及び資格名称が変更された。協会名称は「日本野菜ソムリエ協会」とされ、資格名称はジュニア野菜ソムリエ、野菜ソムリエ、シニア野菜ソムリエとなった。メディアなどでの露出により、従来のベジタブル&フルーツマイスターより一般的に野菜ソムリエが定着した為より親しみ易い名称として野菜ソムリエを前面に押し出すこととなった。
2017年1月より、野菜ソムリエの社会貢献・活躍のフィールド拡大を目指して再度、名称変更を実施。資格者全体の90％を占める旧ジュニア野菜ソムリエは、十分に野菜・果物の魅力を伝道できることから「野菜ソムリエ」へと変更。より専門的な知識を身につけた青果物のスペシャリストである旧野菜ソムリエならびに旧シニア野菜ソムリエは、この分野のプロフェッショナルであることを明確にするため、“プロ”を冠し「野菜ソムリエプロ」「野菜ソムリエ上級プロ」と名称変更した。
芸能人にも資格取得者が急増している。
2002年にベジタブル&フルーツマイスター・ジュニアマイスターを長谷川理恵が取得したことが草分けとなり、同じく資格を取得し2008年に協会理事に就任した王理恵と共に本資格を世間へ認知させる一助となった。
2010年には山口もえが芸能人としては初の野菜ソムリエ（中級）に合格している。
また、田村淳も2009年に資格を取得しているが2015年には辞めた旨をTwitterで報告している。
『日刊大衆』では芸能人に資格取得者が多い理由を、講座の受講と修了試験とで取得可能であり、初級コースの合格率は8割と高めなことと合わせてイメージアップに手軽な「芸能人的にはオイシイ資格」なのではないかと推測している。
野菜ソムリエ上級プロ（旧シニア野菜ソムリエ）を木下かおり(囲碁インストラクター)が2015年取得。
日野菜

日野菜（ひのな）とは、太陽光が当たった部位に赤い色素を生合成する性質を有した、食用のカブの品種の1つである。滋賀県に所属する日野町が原産地と言われているために、この名で呼ばれるものの、別名として、日野菜カブ（ひのなかぶ）や赤菜（あかな）と呼ばれる事例も見られる。主な食べ方としては、色素を活かした漬物にしてから食べる方法が知られており、日野菜の漬物は、日野町の特産品として知られる。すなわち、日本各地で品種の栽培が途絶えた事例が起きてきたものの、それらの品種とは異なり、21世紀に入ってからも日野菜の栽培は継続されている上に、漬物の製法も継承され続けている。
日野菜は、滋賀県蒲生郡日野町の鎌掛地区が、原産地と考えられている。日野が原産地のために「日野菜」の名前で知られる。また、カブの1種であるため「日野菜カブ」と呼ぶ事例も見られる。日野菜の根の膨大部において、地下部は白色なのに対し、太陽光が当たる地上部は紅紫色であるため「あかな」と呼ばれる場合も有る。この「あかな」という呼び方は、古来より発祥地の日野付近で呼ばれてきた名称である。ただし、本稿では、これ以降「日野菜」の名称で統一する。
日野菜は、21世紀初頭において、伝統野菜の1つとして位置付けられており、滋賀県が発祥の伝統野菜の中では、最も良く知られている野菜である。元来は、湖東地域の日野町の付近で永らく栽培され、21世紀初頭においても、滋賀県内で生産される日野菜の種子のほとんどは、発祥地である日野町で生産されている。ただし、21世紀初頭においては、湖南地域の草津市で最も多く栽培されている。その一方で21世紀初頭においても、発祥の地の日野町の鎌掛地区の他、南比都佐地区、必佐地区、西大路地区を中心とした農家でも、日野菜が栽培されている。ただし、21世紀初頭において、日野菜の栽培地は滋賀県内だけとは限らない。九州から信越地方にかけて栽培が行われており、西日本地域を中心として栽培地が広まった。
一方で、原産地である日野町で栽培された物は、日野菜の中で最も美味だと、地元の団体の滋賀県琵琶湖研究所は主張している。その根拠に関する科学的な検証は不充分だが、日野町の畑地は古琵琶湖層の段丘が発違した所に位置し、その土質も灰色低地土又は黒墨土と肥沃ではない点が影響しているとされる。日野町よりも肥沃な土地で栽培された日野菜の葉は大きく育ち、味も大味になり、日野菜の元来の特徴が薄れるとされる。
充分に温暖な温帯地域では、真夏を除き、いつでも栽培が可能な日野菜ではあるものの、本来は夏から冬にかけて栽培する方法が、一般的であるとされている。梅雨明け頃から10月上旬にかけて、何度も種子を播き、その後、40日から50日の間に収穫してゆく。このように何回も播種する事により、収穫時期を長くできる。この中で、9月下旬に播種し、吹き付ける風が冷たくなる11月中旬ぐらいに収穫した物が、最も美味で色も美しいとされている。寒さに曝されると赤紫色が鮮やかになるためである。
日野菜は、発芽率が高く、その成長も安定的に育つので、比較的栽培し易い野菜であるものの、形が良い物を育てるには、手間と技術が必要であるとされる。20世紀半ばから日本で実施された減反政策などの影響などにより、水田での転作が実施され、水田でも作付されるようになったものの、本来は根が長く伸びるよう深く耕す為に、畝を高めにできる畑で作る方が良いとされている。上手く栽培すれば、根の部分の深さは、25 cmから30 cmに達する。畝は幅1 m程度にして、そこに4筋に種を蒔き、成長するに従い、おおよそ3回の間引きを行う。この間引きは最終的に苗が、ちょうどヒトの握り拳1つ程度の間隔になるように、調整すると良いとされている。根の長さが20 cmから25 cm程度に育ったら収穫の適期である。
日野菜は比較的硬いため、主に漬物にして食べる。日野菜を刻んで塩漬けにした物は「日野菜漬け」と呼ばれるものの、その色素の影響でピンク色に見えるため「桜漬け」とも呼ばれる。
日野菜を使った「日野菜漬け」は、滋賀県名物の漬物とされている。
この漬物は、漬物なので当然のように塩味を有するものの、それ以外に、独特の辛味も有する。また、苦味も有する。
科学的に言えば、日野菜はカブの品種の1つはあるものの、滋賀県内では、一般的なカブと日野菜は、区別して扱う。滋賀県の湖南地域の大津市や草津市などの人口の多い地域では、例年11月頃に、八百屋やスーパーマーケットで漬物用として、日野菜を束にして、少し干した物も売られる事例も見られる。これは、日野菜の原産地とされる滋賀県内においても、日野菜は主に漬物にしてから食用に供されるからである。
一方で、20世紀後半以降、簡単な塩漬けや酢漬けや糠漬けでも、滋賀県内の家庭では漬けなくなってきているという事情も有り、既に漬けられた後の物も、しばしば販売される。いずれにせよ日野菜は、基本的に漬物として食べられるわけだが、一般的な「日野菜漬け」ではなく、例えば、糠漬けなどにする場合も有る。
なお、漬物以外の新たな利用法も模索されている。
日野菜は室町時代の1470年代に当地の領主であった蒲生貞秀が、自身の居城である音羽城の付近の爺父渓（現在の日野町鎌掛）の正法寺（藤の寺)の観音堂に参詣した際に、当地の山林で自生していた野菜を発見し、その菜を漬物にしてみた結果、色、味のいずれも「大変風流で雅」と評した。そこで観音堂の僧に命じて、菜が野生していた場所を開墾させ、栽培させた。その後、それを平安京の公家であった飛鳥井雅親に贈り、さらに、時の天皇であった後柏原帝に献上し、その時に、その漬物の美味しさを喜び、その公家を前に、帝が次の和歌が贈られた時点にまで、日野菜に関する文献を遡れる。
この和歌が読まれた後に、この菜を日野菜と呼び、また、日野菜の漬物を「さくら漬」と呼ぶようになったとされている。この時以降、蒲生氏が上洛する際には、必ず「さくら漬」を持参し、帝に献上していたとされる。
江戸時代に入り、近江国が彦根藩の井伊家の治める地域となると、その独特の風味が藩主の好みに合ったために、御殿野菜として門外不出にされたという。宝暦年間（1751年から1764年）に、この地域に住んでいた吉野源兵衛と言う種子を扱っていた商人が、これまで栽培されてきた日野菜の品種改良を行った。さらに源兵衛の息子、正治郎が、風媒、虫媒による変種を避ける工夫を行った上で、共同栽培地を選定し、乱売の発生による品質の低下を避け、地域住民に良質の種子を販売した結果として、現存の品種の形で安定したと言われる。すなわち、根の直径が3 cm程度、長さは約40 cm程度という細長く、太陽光に当たる上部が紅紫色で、太陽光が当たらない下の部分の白色であり、葉は濃い紅紫色をした形態で、安定したと言われている。
2022年10月21日には、日野菜が「近江日野産日野菜」として、特定農林水産物等の名称の保護に関する法律（地理的表示法）に基づく、地理的表示（GI）を実施可能な農産物として登録された。
ウォレスとグルミット 野菜畑で大ピンチ!

『ウォレスとグルミット 野菜畑で大ピンチ!』（ウォレスとグルミット やさいばたけでだいピンチ、原題:Wallace & Gromit: The Curse of the Were-Rabbit）は、これまで数本の短編・中編映画が制作されていたクレイアニメ作品『ウォレスとグルミット』シリーズ初の長編映画であり、製作には5年半もの月日が費やされた。
第33回アニー賞全10部門及び第78回アカデミー賞の長編アニメ賞を受賞。
アニメーション制作はアードマン・アニメーションズ。
町の住人は畑の野菜を荒らしまわるウサギたちに頭を悩ませていた。年に一度の「巨大野菜コンテスト」が迫っていたからだ。ウォレスとグルミットは害獣駆除隊『アンチ・ペスト』を設立しウサギの捕獲にあたる。ウサギによる被害も減少しコンテストの主催者である町一番の美女レディ・トッティントンも一安心。
さて、心優しいウォレスはウサギたちを殺せずに、地下室で飼い始めたがその数は増える一方。そこで発明品「ココロ・コントローラー」を使ってウサギたちを野菜嫌いにすることを思いつく。ある満月の晩ついに実験が成功し、ニンジン嫌いのウサギを生み出すことに成功。そのウサギをハッチと名付け、一羽だけ別の檻に閉じ込めて意気揚々のウォレスであった。
これで一件落着かと思われた矢先、町中の野菜畑が未曾有の被害を受ける。目撃した司祭の話によれば、その犯人は巨大なウサギの怪物だったという。町の人々からの信頼を失いかけた2人だったが、レディ・トッティントンの弁護で巨大ウサギ捕獲のチャンスをもう一度もらえることになった。そのころ、レディの心を射止めんとする強引で自分勝手な貴族・ヴィクターも、レディの気を引くために巨大ウサギ退治を勝手に引き受けた。
ウォレスとグルミットは町の野菜を守りきることができるのか？そして巨大ウサギの正体とは？
レビュー・アグリゲーターのRotten Tomatoesでは183件のレビューで支持率は95%、平均点は8.10/10となった。Metacriticでは38件のレビューを基に加重平均値が87/100となった。
コナミからFrontier Developmentsが開発したPlayStation 2用のアクションアドベンチャーゲーム『ウォレスとグルミット 野菜畑で大ピンチ!』の日本語版が2006年3月16日に発売された。
野菜嫌い

野菜嫌い（やさいぎらい）とは、野菜全般を苦手とする偏食の形態である。
日本では高度経済成長期の頃から、次第に食生活が変化していく中で次第に問題視され始めた。特に近年ではジャンクフードやファーストフードの普及に伴い、「野菜嫌い＝偏食」という意識も強い。
特に1970～1980年代では、急速に変化した日本人の食生活により、成人病の増加も懸念され、当時の厚生省（現在の厚生労働省）が1985年に『健康づくりのための食生活指針』を発表した。なおこの中で同省は「1日30品目を食べよう」と提言したが、逆に「30品目」より多くても少なくてもいけないのかという誤解も見られたため、後に「○○品目」という表現は避けられるようになった模様だ。
この流れの中で、健康ブームといった流行もあり、冷凍食品やレトルト食品などのインスタント食品や加工食品が増えるに従い、それらでは栄養面で過不足が出やすいことが指摘され、特に不足しやすいと見なされた野菜類を積極的に取るべきとする論調も発生した。これにより、特に栄養バランスに優れた食事を取るべきだと考えられた成長期の児童らには、より積極的に野菜料理が与えられた。その結果、それらの野菜料理を好まない児童が「野菜嫌い」と評され、更に熱心に野菜を食べるようにと働き掛けを受けた。
この中で、野菜を取らないことで叱責を受けたり、厳しい罰を与えられたりする児童も続出、このような体験の中で野菜料理にトラウマを持つ人まで出るようになり、食育の観点から見ても、好ましからざる偏食を悪化させた事例も散見される。この中では家庭教育ないししつけの観点から、家庭内で野菜を食べないことについて、厳しく叱られたという話も聞かれる。
また学校給食の中で、野菜を残した児童に教師が食べるように強要、その扱いが児童の心情を無視した過酷な体罰に当たるのではないかと問題視された事例も見出され、1990年代より次第に「野菜を無理に食べさせずに、料理を工夫する事で美味しく食べさせる」という方向に変化していった。
この中では野菜をみじん切りにして見た目が判らないようにして、あるいは野菜嫌いの子供が一々選り分けられないようにして、他の料理に隠して加え、食べた後でネタ明かし、という手法でも食べられなかった子供が騙し討ちを喰らったと憤慨しより野菜嫌いになる傾向も無かった訳ではないが、このような調理面での工夫により「美味しく食べられるようになった」[1]と当時を振り返る声も聞かれる。
2000年代に前後しては、より美味しい野菜料理のレシピが各種発表され、これにより「野菜を隠したりはせず、それでも美味しく食べられる」という方向性が教育的にも推奨されている様子が見られる。
なお先に挙げた「野菜を食べることを強要する」という行為に関しては、一部の食材にアレルギーを持つ児童が、これに理解の無い教師など（減感作療法を素人解釈したケースが多い）に給食で出された料理を食べることを強要されて発症、重篤な状態に陥った事例も報じられた1990年代に社会問題として取り上げられ、食べられないことを「理由の無い偏食」と決め付けて強引に矯正することの是非も問われたことに由来し、避けられるようになっていった。
野菜嫌いの多くでは、その味（渋さ、苦さ、匂い、食感）に影響する傾向が見られ、他方では形状（キノコの見た目的な部分など)や色で、ある種の連想により別のものに対する拒否感の延長で嫌うケースも見られる。
味の面での問題では、野菜の多くが温野菜などの形で加熱調理すると、渋みや苦さ、あるいはタマネギやネギの刺激臭といった、子供が嫌う要素が和らぎ、ものによっては甘くなるなど、子供の好む要素が高くなるものも見られる。また歯応えが柔らかくなり、加熱料理することで見た目的なかさが減って一口でより多く食べることができる。ペーストにすることで解決する場合もある。
また見た目の点では、みじん切りにする方法や他の料理に混ぜ込むという方法が用いられ、味・色・匂いが濃く子供が好むハンバーグやカレーといった料理に入れられる場合も見られる。この中では、細かく切る事で加熱されやすくなり、より食べ易くなるという効果もある。またシチューでは遊び要素的にユニークな形をさせた野菜を前面に出し、子供に興味を抱かせるという方法も聞かれる。
このほか、生野菜でも葉野菜の渋みでは茹でる形で調理すると渋みの原因であるアクが抜け、食べ易くなるもの（ホウレンソウやコマツナなど）があり、またこれらの野菜は生食よりもむしろ茹で調理した方が健康に良いとする意見もある。これらはお浸しにして鰹節や醤油などで味付けをしたり、または他の料理に添えたりする。
他にも野菜炒めのように、子供にも好まれる肉と野菜の折中料理もあり、その一方で生野菜でも茹でただけの温野菜でも、マヨネーズやドレッシングの工夫で美味しく食べられる場合も多い。
なお、こういった工夫をしても、ハンバーグのみじん切りのタマネギを箸で全てつまみ出す、嫌いな野菜と同色のものは警戒して食べない、といった場合も多々ある。
野菜に対して関心を持たせる事も、一部では提唱されている模様。この中では、家庭菜園やプランター栽培で、ミニトマトやメキャベツといったものを育てさせ、成長したものを調理して食するという食育的な方法が提示されている。万人に効果があるとはいえないが、野菜を育てそれを食べるという体験を通して、農業や生命に対する理解・関心を育むことは、一般教育的にも意義深いものだと考えられている。（→屠殺の項も参照）
乳幼児では難しいが、各栄養素の説明が理解できる程度の年齢になれば根気よい説得で食べるケースも増えてくる。
絵本といった創作物を通じ、強制ではないかたちで、野菜嫌いの克服を目指す取り組みもある。絵本作家の岩神愛のなりたいシリーズもその一例である。
市場経済の中で、栽培される品種（味よりも見た目へ）の変化や旬を無視した時期の栽培、肥料の過剰施用などにより、野菜自体の味が落ちているとする意見もある。野菜の旬では、例えばホウレンソウは夏季よりも、旬である冬季に栽培された物の方が甘味が強くなるなどがある。この旬（その食べ物がおいしさを増す時期・季節）という考え方に絡んでは、地産地消の中でも「地域の食材を最もおいしい時期に消費する」ことで、地域の季節と「おいしいものを食べた」という記憶の結びついた体験をさせ、郷土愛のような地域に対する愛着・関心を高めようという動きも見られる。
Janganan godhong

Janganangodhong, uga diaranisayuran ijo,sayuransalad,sayur-sayuranpot,sayuran ijo, utawa mungsayuran ijo, yaikugodhongperangan tanduran sing dipangan minangkasayuran, kadang-kadang diiringi petioles lan tunas . Sanajan asale saka macem-macem jinis tetanduran, umume nuduhake akeh jangan ing caranutrisilanmasak.
Kacang lanjaran

Kacang lanjaranutawakacang jangananutawaKacang gléyor(basa Indonésia:kacang panjang,basa Latin:Vigna Ungui culata) ikutetuwuhankang dianggojanganankanthi dimasak  utawa dipangan mentahanlalapan. Kacang lanjaran iki tuwuh kanthi cara mrambat. Pérangan kang didadèkaké jangan utawa lalapan ya iku wohé kang isih anom lan serat-seraté isih empuk, kacang lanjaran iki uga tinemu ing kawasan panas ing Asia. Godhong kacang janganan uga bisa didadèkaké janganan kang diarani lembayung utawa rembayung|rembayung.
Kacang lanjaran iku sumber protéin kang apik, vitamin A|vitamin A, thiamin|thiamin, riboflavin|riboflavin, besi|besi, fosfor|fosfor, kalium|kalium, vitamin C|vitamin C, folat|folat, magnesium|magnesium, lan mangan|mangan.Aji gizi kacang lanjaran (mentah) per 100 g (3.5 oz)Energi 196 kJ (47 kcal)Karbohidrat 8 gDiet serat 3,6 gLemak 0 gProtein 3 gPersentase yang relatif ke US rekomendasi untuk orang diwasa.
Sumber: USDA Nutrient database
비타민 (채소)

비타민(vitamin) 또는다채(-菜)는중국 요리등 아시아 요리에 흔히 쓰이는채소이다.잎채소로 먹으며,싹을 먹기도 한다.한국어 "다채"의 어원은중국어"타차이(塌菜,tācài, 탑채)"인 것으로 추정되며, 같은 낱말의일본어식 표기인 "다사이(タアサイ)"의 영향을 받았을 가능성도 있다.영어"타초이(tatsoi)"의 어원은 같은 낱말의광둥어식 발음인 "탑초이(taapcoi)"이다.배추,봄동,라피니,순무,채심,청경채등과 함께브라시카 라파(Brassica rapa)종의재배 식물이다.
퀘르세틴

퀘르세틴(Quercetin) 또는케르세틴은폴리페놀의플라보노이드그룹에서 속하는 식물성 플라보놀이다. 이는 많은 과일, 채소, 잎, 씨앗, 곡물에서 발견된다. 케이퍼, 적양파, 케일은 상당한 양의 퀘르세틴을 함유하고 있는 일반적인 식품이다. 쓴맛이 나며 건강보조식품, 음료, 식품의 성분으로 사용된다.
퀘르세틴은 자연계에 널리 분포되어 있는 플라보노이드이다. 이 이름은 1857년부터 사용되었으며 참나무속 Quercus의 이름을 따서 quercetum(참나무 숲)에서 유래되었다. 이는 자연적으로 발생하는 극성 옥신 수송 억제제이다.
퀘르세틴은 가장 풍부한 식이 플라보노이드 중 하나이며 일일 평균 섭취량은 25~50mg이다.
पालेभाजी

पालेभाजीम्हणजे मानवाकडून आणि प्राण्यांकडून खाण्यासाठी वापरले जाणारे झाडाचे विविध भाग होय. या मध्ये झाडाचे योग्य असे उपयुक्त भाग म्हणजेच फुले, फळे, पाने, देठ, मुळे, इत्यादीचा समावेश होतो.
पालक

पालकएक पालेभाजी आहे.
पालकचे शास्त्रीय नावस्पिनॅसिया ओलेरोसियाअसे आहे. पालक ही मूळ मध्य आणि पश्चिम आशिया खंडामध्ये आढळून येते. तिची ताजी पाने, कॅनिंग, फ्रीझिंग किंवा डिहायड्रेशनद्वार या तंत्रांचा वापर करून साठवणानंतर संरक्षित व खाण्यायोग्य राहू शकतात. ही भाजी शिजवून किंवा कच्ची खाल्ली जाऊ शकते, त्यामुळे तिची चव वेगवेगळी असु शकते; वाष्पीकरण प्रक्रिये मधून पालकामध्ये असलेली अति उच्च ऑक्सलेट सामग्री कमी केली जाऊ शकते.
पीक

धान्य, फळभाजी-पालेभाजी, मिरच्या-कोथिबीर,मोहरी,  तैलबिया,डाळी,ऊस, किंवा तत्सम वार्षिक उत्पन्न असलेल्या व रोजच्या स्वयंपाकासाठी लागणाऱ्या आणि शेतात पुरुषभर किंवा लहान उंचीच्या झुडुपावर उगवून कापणीयोग्य झालेल्या खाद्यपदार्थाला पीक म्हणतात. प्रत्येक पिकाचा एक हंगाम असतो. हंगामाच्या सुरुवातीस बियाणे पेरली जातात व हंगामाच्या शेवटी त्याचे पीक मिळते. पिके कापण्यासाठी विळी, कोयता किंवा कापणी यंत्र वापरतात. मनाजोगते व भरपूर पीक आल्यावर शेतकरी कुटुंब व व शेती समाज आनंदात असतो व तो आनंद एकाशेतीसणाने साजरा केला जातो. छोट्या शेतावर जिथे साधारणपणे यंत्रे नसतात तिथे पिकाची कापणी हा पीक हंगामातला सर्वात मेहनती काळ असतो. मोठ्या शेतांवर यंत्राने कापणी केली जाते.पीककाढणे ह्या प्रक्रियेत पिकाच्या कापणीनंतर तेबाजारातपाठवण्याअगोदर लगेच शेतावरच करायची कामेही येतात.
मोहरी

भारतीय खाण्यातयेणारी एक पालेभाजी. हिला हिंदीत सरसों म्हणतात. अन्य नावे : Brassica juncea. इंग्रजीत Leaf Mustard.
पंजाबी लोकांची ही आवडती भाजी आहे. विशेषेकरून ते मक्याच्या भाकरीबरोबर ही भाजी आवडीने खातात.
याच प्रकारच्या दुसऱ्या एका भाजीच्या रोपांच्या बियांना मोहरी किंवा राई म्हणतात. हा स्वयंपाकात फोडणीसाठी वापरण्यात येणारा एक प्रकारचा मसाला आहे. मोहरीपासून तेलसुद्धा काढतात. विशेषतः उत्तर भारतात स्वयंपाकात मोहरीचे तेल वापरतात व ते तेल अंगाला-डोक्याला लावतात. मोहरीची लागवड भारतात सर्वत्र होते.   मोहरीची अन्य नावे : राई, प्रियंगु/प्रियंगू. सुंदर स्रियांच्या स्पर्शाने प्रियंगु (पिंपळी) बहरतो, असा कविसंकेत आहे.
मोहरीमध्ये पांढरी मोहरी(Brassica alba), पिवळी मोहरी(Brassica campestris), काळी मोहरी(Brassica nigra),तेलाची मोहरी-Rape seed(Brassica napus), आणि भाजीची मोहरी(Brassica juncea अशा आणखीही बऱ्याच जाती आहेत.
भारंगी

भारंगी (Clerodendrum serratum; Clerodendrum indicum) या नावाची एक औषधी वनस्पती आहे. हिलासंस्कृतमध्येभारंगी, भार्गी, ब्राह्मणयष्टिका, अंधिकी किंवा फञ्‍जी म्हणतात. हीच कोकणात उगवणारी भारंगी नावाचीपावसाळी पालेभाजीअसावी. ठाणे-मुंबईत अनेक ठिकाणी ती फक्त पावसाळ्यात मिळते. भारंगी (Rotheca serrata) नावाचे एक फूलझाड आहे.
शेपू

शेपू(इंग्रजी: Dill ;मराठी:बाळंतशेपू , बाळंतशोपा, शोफा, शापू ;शास्त्रीय नावAnethum graveolens) ही पालेभाजी इंग्रजीतDillया नावाने ओळखली जाते. त्याचे शास्त्रीय नावAnethum graveolensआहे .यास बाळंतशोपा असेही नाव आहे.हिरव्या लहान पानाची ही भाजी शरिरासाठी उपयोगी आहे. ही द्विदलीय फूले असणारी वनस्पती आहे.
यूरेशियामध्ये शेपू मोठ्या प्रमाणात घेतले जाते जेथे त्याची पाने आणि बियाणे अन्नासाठी चव येण्यासाठी  औषधी वनस्पती किंवामसालाम्हणून वापरली जातात.
या ३० – ९० सेंमी. उंचीच्या ओषधीय बहुवर्षायू पालेभाजीचे मूलस्थान भूमध्य सामुद्रिक प्रदेश असून भारतात तिचा प्रसार सर्वत्र आहे.दक्षिण यूरोपवपश्चिम आशियातती लागवडीत आहे. खानदेश वगुजरातमधीलकाही भागांत शेपूची मोठया प्रमाणात लागवड करतात. शेपूची पाने संयुक्त त्रिगुण-पिच्छाकृती, शेवटचे दलक रेषाकृती, देठ तळाजवळ रूंदट, फुले लहान पिवळी व संयुक्त चामरकल्प फुलोऱ्यात साधारणतः जुलै-ऑगस्टमध्ये येतात. फळ (आंदोलिपाली) ४ २ मिमी. कंगोरे व अरूंद-पंखाचे बिया सपाट. तैलनलिका व कंगोरे एकाआड एक असतात.  पालेभाजी तिखट, कडवट, कफवातनाशक, शुकदोषनाशक, कृमिनाशक समजतात.बी कुटून पाण्यात उकळून व त्यामध्ये त्याची मुळे मिसळूनसंधिवातव सुजेवर लावतात.
बियांपासून बाष्पनशीलतेलमिळते. फळ (बी)स्निग्ध,तिखटभूक वाढविणारी, उष्ण,मूत्ररोधक,बुद्धिवर्धकअसुनकफववायूनाशकअसते. याचे सेवनानेदाहशूळनेत्ररोग, तहान,अतिसारयांचा नाश होतो.बाळंतीणीस ही सोप पचनास विडयामध्ये देतात.
भारतामध्ये पालेभाजीसाठी पाण्याखाली उन्हाळी व हिवाळी हंगामांत लागवड करतात.
दळवटणे

दळवटणेहे भारतातीलमहाराष्ट्र राज्यातीलदक्षिण कोकणातीलरत्‍नागिरी जिल्ह्यातीलचिपळूण तालुक्यातीलएक गाव आहे.
पावसाळ्यात येथे भरपूर प्रमाणात पाऊस पडतो आणि हवामान समशीतोष्ण राहते. हिवाळ्यात येथील हवामान थंड असते व अनेकदा सकाळी धुके पडते. उन्हाळ्यात हवामान उष्ण असते. पावसाळ्यात येथेभातशेती,नागलीशेतीकेली जाते.आणि थोडीफार भाजी केली जाते पालेभाजी जसेकी पालक, मुळा, माठ, फळभाजी दुधी, पडवळ, कारली, घेवडा ई
==जवळपासची गावे== निरबाडे, मोरवणे, खांदाट, पाली, वालोटी,पिंपळी,खडपोली
१.https://villageinfo.in/२.https://www.census2011.co.in/३.http://tourism.gov.in/४.https://www.incredibleindia.org/५.https://www.india.gov.in/topics/travel-tourism६.https://www.mapsofindia.com/
Овощи (село)

О́вощи— селовТуркменском муниципальном округеСтавропольского краяРоссии.
Считается, что село названо в честь некогда жившего здесьногайца(илитуркмена) Овоща.
Автор книги «Ставропольская губерния в статистическом, географическом, историческом и сельскохозяйственном отношениях» (1897), инспектор Ставропольской дирекции народных училищ А. И. Твалчрелидзе (1858—1930), описывал два варианта наименования данного населённого пункта: Овощинское и Уча. Второй вариант был более распространённым среди местных жителей. По одной из версий название Уча (такое же имя носит река, на которой находится село) образовалось от туркменского слова üç («три»). Твалчрелидзе связывал значение этого топонима с тремя глубокими балками (ярами), прорезающими территорию села.
Другие варианты: Уч, Учи, Аучи.
Село расположено на рекеУче. Три оврага делят село на три части, имеющие исторические названия: Красная, Полтавская и Селивановская.
Расстояние докраевого центра: 112 км.
Расстояние дорайонного центра: 12 км.
Село основано в 1864 году (по другим данным — в 1861 году) выходцами из Полтавской, Воронежской, Курской, Орловской, Екатеринославской и Тамбовской губерний на землях, принадлежавших трухменам. В справочнике «Ставропольская губерния в статистическом, географическом, историческом и сельскохозяйственном отношениях» отмечалось, что большинство из них былималороссами, остальные —великороссами. Известны некоторые фамилии первых поселенцев: Анненковы, Дедовы, Жильниковы, Краснокутские, Стороженко, Фомины.
В 1875 году в селе была выстроена церковь в честь свв. Кирилла и Мефодия. В 1890-е в селе проживали 3600 жителей, а в 1903 году — уже 5200. Занимались они главным образом земледелием и скотоводством: выращивали пшеницу, рожь, овёс, лён, просо, ячмень, разводили лошадей и овец. В начале XX века в селе имелось волостное правление, две школы, два хлебных склада, 13 торговых заведений, несколько мельниц. Одна из них, построенная в 1906 году мельница Жабина, до сих пор используется по назначению.
30 ноября (12 декабря) 1880 года в селе открыто начальное училище.
В 1918 году на Ставрополье начался процесс коллективизации, не получивший достаточного развития из-за гражданской войны. После окончательного установления советской власти в регионе стали создаваться коммуны и артели, организуемые бывшими красноармейцами. В 1922 году в селе Овощи была образована артель «Красная Поляна», в 1923-м — артель «Красная Заря № 3».
В 1924 году в составе Петровского района Ставропольского округа Северо-Кавказского края был образован Овощинский сельсовет.
В 1941 году село вошло в состав Туркменского района.
До 16 марта 2020 года село было административным центром упразднённогоОвощинского сельсовета.
По даннымВсероссийской переписи населения 2010 года:
Улицы: Балковская, Знаменская, Ильиновская, Красная, Крестьянская, Мира, переулок Московский, Мостовая, Октябрьская, Полтавская, переулок Полтавский, Продольная, Пролетарская, Селивановская, Трактовая, Ульяновская.
Переулки: Крестьянский, Мостовой, Октябрьский, Продольный, Пролетарский, Школьный.
В районе улицы Пролетарской расположено общественное открытое кладбище площадью 55 687 м².
Karlovac

Karlovacest una biddacroatade 59.395 abitadores, cabitale de sucontadu numenale.
S’agatat in saCroàtziatzentrale, 56 km. a su suddu-uestu deTzagàbriae 130 km. a su nordu-estu deRijeka. Est ubigadu in su paris pannònigu, a curtzu de sasArpes Dinàrigas, est pretzisamente dae Karlovac chi cumintzat a si pesare sa parte montaresa chirru a suMesuterranu.
Abarrat in su rugradorzu de biazadorzos importantes caminales e ferruviàrios chi daeTzagàbriaandant in sa deretura deRijekaeIspàlatu.
In prus de possuer numerosos parcos e meda birdura, Karlovac tenet sa particularidade de esser rugradu dae bator rios – Korana, Kupa, Dobra i Mreznica – i pro custa resone est cunnotu comente sa bidda de sos bator rios.
In su tzensimentu de 2001, sa munitzipalidade contaiat unu 85,86 % de croatos e unu 8,55 % de serbos.
Tostoine

SuTostóineest un'arretaliu de s'òrdineTestudinesoChelonia.
In Sardigna esistet su tostoine de sicu, de 20–30 cm de mannària. S'habitat est afaca a mare. Mandigat birdura. B'est puru su tostoine de abba, chi bivet in sos pojos, in rios de abba currente non incuinada. Onzi tantu bessit dae s'abba pro s'iscaldire a su sole. Est prus minore de su de sicu, e est fatzile biere sos minoreddos, naschidos dae pagu. Esistent sos tostoines de mare.
Su tostoine jughet subra una protetzione (iscorza) de ossu, dura, e suta una protetzione unu pagu prus modde, ma dura issa puru. Podet retirare ancas e conca e gai est sizilladu e difesu dae sos inimigos. Su tostoine bivet a longu. Sos de sicu podent bivere in sos giardinos, sos de abba in domo, in d'una baltza. Su tostoine est chentza dentes ma sa buca est a ata e segada su chi depet mandigare.
S'ordine cumprendet unas treghentos ispetzias biventes, unas cantus in perigulu deestintzione.
Sutaòrdine Paracryptodira(estintu)
SutaòrdineCryptodira
SutaòrdinePleurodira
Rivolutzione de Tunisia

SaRivolutzione de TunisiaoRivolutzione de is giasminos,est una nera de protestas acontessidas in tzitades medas deTunisiaintre su mese de nadale de su2010e su2011in su cuntestu de isBeranos àrabos, e chi ant portadu a s'esìliu de su presidenteZine El-Abidine Ben Ali(in càrriga dae su1987). Is tunisinos preferent sa denùmenatzioneRivolutzione de sa dinnidadepro calificare sos acontessimentos de su 2010-2011.
Tzocadas dae sa bidda deSidi Bouzid, dae chi su nùmene originale de « abolotu de Sidi Bouzid » (ثورة سيدي بوزيد) o de« intifada de Sidi Bouzid»,custas manifestatziones fiant atuadas protestende contra de su disimpreu chi tocaiat una fita manna de is giòvanos, in piessignu de is giòvanos diplomados, sa corrutzione e sa repressione de sa politzia. Fiant inghitzadas su 17 de nadale de su 2010, a fatu de s'immolatzione ponende·si fogu de unu pitzocu de 26 annos bendidore ambulante de fruta e birdura inSidi Bouzid,Mohamed Bouazizi, sa cale mercantzia fiat istada cunfiscada dae is autoridades.
Cun totu ca fiat istada atuada sa repressione, in bator chidas is manifestatzione si fiant isparghinadas in totu su paisu, provochende sa fuida deBen AliaAràbia Sauditasu 14 de ghennàrgiu de su2011. Su cussìgiu costitutzionale aiat tando desinniadu su presidente de sa Càmbara de is deputados,Fouad Mebazaa, che a presidente de sa Republica a ìnterim in virtude de l'artìculu 57 de laCostitutzione de 1959.Custu rolu e sa formatzione de unu guvernu nou ghiadu dae su primu ministru in essidaMohamed Ghannouchino aiant paradu sa crisi; su controllu de oto ministèrios a banda de su partidu de Ben Ali, s'Agrupamentu costitutzionale democràticu(RCD), fiat cuntestadu dae s'opositzione e dae is manifestatziones. Su segundu guvernu Ghannouchi fiat duradu isceti dae su 27 de ghennàrgiu 2011 a su 27 freàrgiu 2011: sa pressione populare e sindacale pro otènnere unu càmbiu prus cumpridu possìbile e is violèntzias sighidas aiat ispintu a sa nòmina de unu guvernu nou ghiadu daeBéji Caïd Essebsie a s'isfaghimentu de su RCD su 9 de martzu.
Su 23 de santugaine de su2011, si fiant tzelebradas infines is primas eletziones democràticas in s'istòria de s'istadu, assumende una Assemblea Natzionale Costituente, e incomintzende sa trasida de sa Tunisia a sa democratzia. Atualmente in Tunisia sighit sa crisi econòmica (cun bases pretzedentes a sa rivolutzione) e su protzessu de democratizatzione est galu in atu, nointames s'istadu rapresentat s'ùnicu esempru positivu de trasida a sa democratzia intre is beranos àrabos.
Is gherras durante sa rivolutzione ant fatu 338 ochidos et 2.174 feridos.
එයාර් ලංකා යූඑල්512 පියාසැරිය

එයාර් ලංකා පියාසැරි 512යනුඑයාර් ලංකාසමාගමට අයත්ව තුබූ Lockheed L-1011 Tristar වර්ගයේ මගී ප්‍රවාහන ගුවන් යානයකි. ගුවන් යානය 1986 වසරේ මැයි 3 වන දිනදී, ලන්ඩන් ගැට්වික් (Gatwick) ගුවන් තොටුපලෙන් නික්මී,සූරිච්සහඩුබායිහරහා ශ්‍රී ලංකාවේබණ්ඩාරනායක ජාත්‍යන්තර ගුවන්තොටුපළවෙත ගොඩබැස්සූ අතර පසුව එය,මාලදිවයිනවෙත පියාසර කිරීමට නියමිතව තිබුණි. නමුත් බණ්ඩාරනායක ගුවන් තොටුපළ පරිශ්‍රයේදී, යානය තුල අටවා තුබූ බෝම්බයක් පුපුරා යාම නිසා යානය දෙකඩ වී විනාශ වී ගිය අතර, පිපිරීම නිසා පුද්ගලයෝ 21 දෙනෙකු ජීවිතක්ෂයටත් සහ තවත් 41 දෙනෙකු තුවාලත් ලැබූහ. මිය ගිය අය අතර බ්‍රිතාන්‍ය ජාතිකයින් දෙදෙනෙක්, බටහිර ජර්මානුවන් දෙදෙනෙක්, ප්‍රංශ ජාතිකයින් තිදෙනෙක්, ජපන් ජාතිකයින් දෙදෙනෙක්, මාලදිවයින් ජාතිකයෙක් සහ පාකිස්තානු ජාතිකයෙක් විය. (ප්‍රහාරයෙන් විදේශිකයින් 13 දෙනෙකු මිය ගියහ)
යානය මගින් මාලදිවයින වෙත ප්‍රවාහනය කිරීමට නියමිතව තුබූ මස් සහ එළවළු ඇසුරුම් අතර බෝම්බය අටවා තිබෙන්නට ඇතැයි විශ්වාස කෙරේ. මේ සමයේ ශ්‍රී ලංකා රජය සහදෙමළ ඊළාම් විමුක්ති කොටිඅතර ඇතිව තුබූ සාම සාකච්ඡා කඩාකප්පල් කර ගැනීමට, එල්ටීටීඊ ය විසින් මෙම බෝම්බ ප්‍රහාරය සිදු කර ඇති බව  ශ්‍රී ලංකා රජය තහවුරු කරන ලදී. පසු දිනයේ යානය තුල සිදු කල පරික්ෂණ වලදී, එල්ටීටීඊ ත්‍රස්ථ සංවිධානයේ තවත් එක් මිලේච්ඡ පාර්ශ්වයක් වූ මරාගෙන මැරෙනකළු කොටින්ට අයත්, නිළ ඇඳුමක් තිබී හමුවී තිබිණ.
ගම්පහ පරිපාලන දිස්ත්‍රික්කය

ගම්පහ දිස්ත්‍රික්කයශ්‍රී ලංකාවේබස්නාහිර  පළාතේපිහිටා ඇති දිස්ත්‍රික්කයකි. දිස්ත්‍රික්කයේ සම්පූර්ණ භූමි වර්ගප්‍රමාණය වර්ග කිමී 1,386.6 ක් වන අතර සම්පූර්ණ ජනගහණය ( 2012දි ) 2,294,641 ක් විය. දිස්ත්‍රික්ක අග නගරයගම්පහවේ.
1978 වර්ෂයේදී කොළඹින් වෙන් වී ස්වාධීන දිස්ත්‍රික්කයක් බවට පත්වූ ගම්පහ දිස්ත්‍රික්කය තුල ග්‍රාමසේවා වසම් 1177ක් සහිත ප්‍රාදේශීය ලේකම් කාර්යාල 13ක් සහ මහ නගර සභා 2ක්, නගර සභා 5ක් හා ප්‍රදේශීය සභා 12ක් පවතියි.
දිස්ත්‍රික්කයේ සම්පූර්ණ භූමි වර්ගප්‍රමාණය වර්ග කිමී 1,386.6 ක් වන අතර එය ශ්‍රි ලංකා භූමි ප්‍රමාණයෙන් 2.1% පමණ වේ.ගම්පහ දිස්ත්‍රික්කය උතුරු අක්ෂාංශ 6º54.5 සිට 7º20 අතර හා නැගෙනහිර දේශාංශ 79º 48.75 සිට 80º13 අතර දක්වා පැතිර පවතී. .
ප්‍රදේශයේ වී වගාව හෙක්ටයාර් 1955ක් ද රබර් අක්කර 1425ක් ද, අන්නාසී, කෙසෙල්, පළතුරු, එළවළු, බුලත්, අමතරව ද වගා කෙරේ. ග්‍රාමීයව කර්මාන්ත ලෙස මැටි, රන්රිදී, උළු ගඩොල්, අත්යන්ත්‍ර, පේෂකර්ම, වේවැල්, පොල් අශ්‍රිත කර්මාන්ත හා කළුගල් කැඩීම පවති. විවිධ මහා පරිමාණ කර්මාන්ත ශාලාද ගම්පහ දිස්ත්‍රික්කය තුල පිහිටා ඇත.
ගම්පහ දිස්ත්‍රික්කයේ ප්‍රාදේශීය ලේකම් කොට්ඨාස ගණන 13කි එනම්.
ගම්පහ දිස්ත්‍රික්කයේ මහ නගර සභා ගණන 2කි එනම්.
ගම්පහ දිස්ත්‍රික්කයේ නගර සභා ගණන 5කි එනම්.
ගම්පහ දිස්ත්‍රික්කයේ ප්‍රාදේශීය සභා ගණන 12කි එනම්.
මීගමුව,ගම්පහ
බියගම,වේයන්ගොඩ,දොම්පෙ,කඩවත,පුගොඩ,රදාවාන,කිරිදිවැල,ජා-ඇල,කදාන,රාගම,වැලිසර,ඒකල,මිනුවන්ගොඩ,ගණේමුල්ල,යක්කල,මිරිස්වත්ත,වැලි‍වේරිය,අත්තනගල්ල,ඌරපොල,නිට්ටඹුව,ප‍ල්ලෙවෙල,පස්යාල,මීරිගම,දුනගහ,කටාන,දිවුලපිටිය,ගොඩිගමුව,හැදල,සීදුව,කටුනායක,වැලිහේන,කොටදෙනියාව,මරදගහමුල,උඩුගම්පල, බෙම්මුල්ල
Brokoli

Brokolinyaétasayuran kembangkawaskembang engkol, warnana héjo kolot rada kabodas-bodasan (biasana dipaké pikeun pasakanÉropasartaCina).Brokoli mangrupa sayuran suku kubis-kubisan anu asalna ti sagara tengah sarta asup kaIndonésiakira-kira taun70-an.Sayuran héjo anu hiji ieu téh sayuran anu saeutik kalorina sarta bisa disebutkeun minangka kadaharan anu super.Bisa disebut super alatan sajaba kasohor ogé minangka bahan pangan, sayuran ieu ogé beunghar baris sagala rupa kandungan gizi anu pohara alus, sarta ogé mangrupa sayuran kalayan jajaran pangluhurna minangka ubar tradisional antikanker.
Engkol

Engkol(Brassica oleracea)téhsayurananubuleudjeung disusun kudaun-daunanuhéjosartapatumpang tindih.Engkol atawa basaWalandanamahkoolnyaéta ngaran sayuran anu sok disebut ogé kol, sok dipakélalab, diangeunjeung sajabana.
Sanajan dina engkol sok kaambeu bauwalirangjalaran ayana kandunganwaliranganu loba tapi engkol,boga mangpaat keurkaséhatandi antarana ngurangan beurat awak,kulitburuk jeungsembelit.
Ngadahar sayur kol atah atawa setengah asak supayavitaminjeung mangpaatna angger aya. Engkol kaasup sayuran anu luhur kandungan serat jeungvitamin Cna. Lamun didahar atah-atah bisa nyingkahankangkerjeung ngubaran panyakitmaag. Anu rumasa boga panyakitmaagleuwih hadé ngadahar engkol ku cara dijieunjus. Husus keur anu panyakitmaag, bakal leuwih hadé lamun satengah jam atawa sajam saméméh dahar nginum heula jus engkol. Cara nyieunna téh300 grambonténgditambah150 gramengkol bodas anu geus dibérésihkeun saméméhna tuluy dijus sabada kitu disaring tuluy diinum. Engkol mah leuwih hadé didahar atah ti batan diseupan atawa diasakan nepi ka hipu, ku sabab bisa galuarkeun gas nu ngabalukarkeun beuteung nu ngadaharna bunghak.
Oyong

Oyongatawaémés(Luffa acutangula) (basa Indonésia:gambas) nyaétasayuranbuah nu deukeut jeungbonténg,samangkasartamélonkaasup familiCucurbitaceae.Buah oyong wangunna siga buahbestru(belustru) nu sok dipaké seratna minangka tapas pikeun ngumbahpiring.Bédana, kulit buah oyong rada kasar sedengkeun bestru halus.
Oyong mangrupa sayuran tropis hasAsia.Di sababarahanagara, oyong leuwih populér ti batan bestru.Dina basa asing, oyong disebutsi gua(Cina),patola(Tagalog),hecchima(Jepang),susemi(Koréa),ghonsavala, dadakaatawaturai(India).Oyong biasana ditumis atawa dijieun sop.Daging buah oyong halus pisan, rasana rada amis lamun masih ngora.Tapi, sanggeus kolot jadi hambar jeung boga serat.Aya loba jenis oyong ngan nu teu pait wungkul nu biasana dijadikeun olahan.
Oyong kaasup sayuran nu rendahkalori.Ti 100 gram oyong ngan boga kalori 18 kcal.Komponén panglobana dina oyong nyaétacainu lobana 94.5g/100g.
Mineralnu panglobana dina oyong nyaétafosforkalawan 33 mg/100g.Sanajan jumlahna saeutik,fosfordina oyong bakal ngarojong kana kabutuhanfosfordina awak.Fosforkaasup mineral makro nu diperlukeun awak dina jumlah nu loba.Fosfordipaké pikeun produksi énergi nu asalna ti kadaharan.Énergi éta dipaké pikeun prosés métabolisme jeung fisiologi awak.
Batik lémbang

Batik lémbangnyaéta lawon motif batik anu asalna ti wewengkon Lémbang,Kabupatén Bandung Barat.Anu jadi ciri has batik Lémbang téh nyaéta motifna anu nyokot tina wangun-wangunsayuranjeungbungbuahan.Iwal ti éta motif has nu séjénna dicokot tina ikon-ikon nu aya di Bandung Barat saperti kebonentéhCikole,Observatorium Boscha,curug Malela,Gunung Tangkuban Parahunepi kaGunung Jayagiri.. Dina prosés nyieun kaén batikna sarua baé jeung batik séjénna.Kiwari geus aya 24 motif batik anu jadi ciri hasi di wewengkon Lémbang jeung sabudeureun Kabupatén Bandung Barat.Motif-motif nu aya téh sakumna dipaténkeun ku surat kaputusan Bupati nomer 430/kep.702-perekonomian/2013.
จอผักกาด

จอผักกาดหรือผักกาดจอเป็นอาหารไทยภาคเหนือประเภทแกงที่ใช้ผักกาดกวางตุ้งที่มีดอก หรือเรียกว่าผักกาดจ้อนหรือผักกาดดอกปรุงรสด้วยเกลือกะปิหรือปลาร้าน้ำมะขามเปียกหรือมะขามสด บางแห่งนิยมใส่น้ำอ้อย ลงไปด้วย บางสูตรใส่ถั่วเน่าแข็บหรือถั่วเน่าแผ่นย่างไฟ นิยมแกงกับกระดูกหมูหรือหมูสามชั้นมักนิยมรับประทานจอผักกาดกับพริกแห้งทอด ตัดเป็นท่อน โรยหน้าแกง หรือรับประทานต่างหาก
จอผักกาดเป็นอาหารประจำฤดูหนาวของชาวล้านนา ชาวไทใหญ่รวมทั้งชาวไทใหญ่ในรัฐฉานประเทศพม่าคนเหนือนิยมกินจอผักกาดกันมาก แทบทุกวัน เป็นอาหารที่กินกันจนเบื่อ ภาษาเมืองล้านนาว่า "ก้ายแต๊ ๆ" ในเพลง "ผักกาดจอ" ของจรัล มโนเพ็ชรยังกล่าวถึงจอผักกาดว่า "โอ๊ยกั๋วแล้ว ตายแล้ว กั๋วแล้วเจ้าข้า กั๋วนักกั๋วหนา กั๋วผักกาดจอ….หนึ่งจอ สองจอ สามจอ สี่จอ ห้าจอ หกจอ เจ๊ด..จอ พอก่อนหนอ…ผักกาดจอ"
เนื่องจากจอผักกาดใช้ผักกวางตุ้งเช่นเดียวกับจับฉ่ายแต่รสชาติต่างกันที่ ผักกาดจอเป็นประเภทแกงรสออกเปรี้ยวและใช้ผักกวางตุ้งชนิดเดียว ส่วนจับฉ่ายเป็นประเภทต้ม รสออกหวานและเค็ม ผักที่ใช้ก็จะมีหลายชนิด
ผักกาดหอม

ผักสลัด หรือ ผักกาดหอม(ชื่อวิทยาศาสตร์:Lactuca sativa) เป็นพืชในวงศ์Asteraceaeลำต้นเตี้ย แต่ส่วนที่เจริญมากที่สุดคือใบแต่ละสายพันธุ์ก็มีช่วงฤดูกาลที่เหมาะสมไม่เหมือนกัน มีถิ่นกำเนิดในทวีปเอเชียและยุโรปประเทศจีนปลูกผักกาดหอมมาตั้งแต่คริสต์ศตวรรษที่ 5 ผักกาดหอมมีชื่อเรียกอื่น ๆ อีกเช่นผักสลัด ผักกาดยี พังฉ้ายเป็นต้น
มนุษย์นำใบของผักกาดหอมมาบริโภคมักใช้เป็นส่วนประกอบของสลัดแซนด์วิชแฮมเบอร์เกอร์ทาโก้หรือรับประทานเป็นผักสด แกล้มกับอาหารรสจัดจำพวกยำหรือลาบสาคูไส้หมู หรือข้าวเกรียบปากหม้อ หรือแม้แต่ใช้เป็นผักตกแต่งเพื่อความสวยงาม ผักกาดหอมมีคุณค่าทางโภชนาการสูงความต้องการใช้ผักกาดหอมของผู้บริโภคมีอยู่ตลอดทั้งปี โดยเฉพาะช่วงที่มีเทศกาลงานต่าง ๆ เช่นงานปีใหม่จะขายดีเป็นพิเศษ
ผักกาดหอมเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วน แต่ก็สามารถปลูกได้ในดินแทบทุกชนิด ดินที่ใช้ปลูกต้องระบายน้ำได้ดี มีค่า pHในดิน 6.5-7 ขุดดินเป็นร่องตื้นแล้วหว่านเมล็ดลงไป รดน้ำวันละ 2 เวลา เช้า-เย็น อย่างสม่ำเสมอ เมื่อผักกาดหอมงอกแล้วอาจต้องมีการย้ายกล้าออกเพื่อไม่ให้อยู่ติดกันแน่นเกินไป ผักกาดหอมเป็นผักที่ไม่ค่อยมีแมลงรบกวน จึงไม่จำเป็นต้องฉีดยาฆ่าแมลง แมลงศัตรูพืชที่พบบ้างก็มีเพลี้ย กับหนอนกระทู้หอม ซึ่งพบมากในฤดูหนาวแถวภาคกลางและภาคเหนือ อายุการเก็บเกี่ยวผักกาดหอมประมาณ 40-50 วัน (ดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่ วิกิตำรา)
ตำบลแหลมผักเบี้ย

แหลมผักเบี้ยเป็นตำบลหนึ่งใน 10 ตำบลของอำเภอบ้านแหลมจังหวัดเพชรบุรีตั้งอยู่ด้านทิศใต้สุดของอำเภอบ้านแหลม องค์กรส่วนปกครองท้องถิ่นที่รับผิดชอบพื้นทั้งหมดในตำบลแหลมผักเบี้ย คือ องค์การบริหารส่วนตำบลแหลมผักเบี้ย
ตำบลแหลมผักเบี้ยก่อตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 1 มิถุนายน 2490 โดยการโอนพื้นที่หมู่ที่ 7, 8, 9 และ 10 ของตำบลบางแก้วในสมัยนั้นมาเป็นหมู่ที่ 1, 2, 3 และ 4 ในตำบลแหลมผักเบี้ย
ตำบลแหลมผักเบี้ยมีทั้งหมด 4 หมู่บ้าน ได้แก่
แหลมหลวง เป็นแหลมยื่นออกจากฝั่งไปในทะเล โดยจะแยกระหว่างหาดทรายกับหาดโคลนออกจากกัน โดยทิศเหนือจะเป็นหาดโคลน ด้านทิศใต้เป็นหาดทราย สำหรับหาดทรายในตำบลแหลมผักเบี้ยนั้นเป็นหาดทรายจุดแรกของอ่าวไทยด้านซีกใต้ สืบเนื่องจากการไหลลงของน้ำจืดจากปากแม่น้ำลงสู่อ่าวไทยของแม่น้ำเจ้าพระยาแม่น้ำบางปะกงแม่น้ำท่าจีนแม่น้ำแม่กลองแม่น้ำเพชรบุรีเมื่อตะกอนลงส่งทะเลจึงทำให้น้ำทะเลในช่วงนี้มีความขุ่นสูง จึงทำให้เป็นหาดโคลน แหลมหลวงจึงเหมาแก่การศึกษาระบบนิเวศได้ทั้ง 2 ระบบ ที่อยู่ในแหลมเดียวกัน
ชายฝั่งทะเลสมเด็จพระนเรศมหาราช เป็นชายฝั่งทะเลในพื้นที่แหลมผักเบี้ย ทรงพระกรุณาโปรดเกล้าฯ พระราชทานพระบรมราชานุญาตให้เรียกชื่อชายฝั่งทะเลของจังหวัดเพชรบุรี-จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ซึ่งมีความยาว 200 กิโลเมตรมีความยาวคอดไปถึงอำเภอบางสะพาน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์เพื่อแสดงถึงวีรกรรม พระปรีชาสามารถของสมเด็จพระนเรศวรมหาราชและเพื่อประกาศพระเกียรติคุณของพระมหากษัตริย์ไทย ให้ปรากฏพระนามบนแผนที่
โครงการศึกษาวิจัยและพัฒนาสิ่งแวดล้อมแหลมผักเบี้ย อันเนื่องมาจากพระราชดำริ โดยศึกษาวิจัยหารูปแบบเทคโนโลยีการบำบัดน้ำเสียด้วยระบบบ่อบำบัดการใช้แปลงพืชกรองน้ำเสียและการกำจัดขยะ โดยใช้กล่องคอนกรีตที่เหมาะสมตามพระราชดำริ การทดลองประยุกต์ใช้ความรู้จากการศึกษาวิจัยสู่การแก้ไขปัญหาน้ำเสียและขยะในพื้นที่จริง (เฉพาะเทศบาลเมืองเพชรบุรี) ตลอดจนการปรับปรุงเทคโนโลยีดังกล่าวให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
ผักแขยง

ผักแขยง[ขะ-แยง](ชื่อวิทยาศาสตร์:Limnophila geoffrayiหรือLimnophila aromatica)ชื่ออื่น ๆกะออม,กะแยง(ตะวันออกเฉียงเหนือ)กะแยงแดง(อุบลราชธานี)ผักพา(เหนือ) เป็นพืชในวงศ์ Scorphulariaceae หรือ Plantaginaceae ไม้ล้มลุกฤดูเดียว ลำต้นเรียวยาว ตั้งตรง กลมกลวง อวบน้ำ มีขนแน่น  ใบเดี่ยว เรียงตรงข้าม ทุกข้อ ตลอดลำต้น รูปขอบขนานแกมใบหอกขอบใบหยักมนแกมฟันเลื่อย ปลายใบแหลม โคนใบห่อติดลำต้น ดอกช่อกระจะออกที่ซอกใบและปลายกิ่ง ออกพร้อมกันทั้งต้น ดอกย่อย 2–10 ดอก ดอกเป็นรูปหลอดคล้ายถ้วย รูปกรวย  ปลายบานเล็กน้อย แยกออกเป็น 4 กลีบ กลีบดอกสีม่วง ผิวด้านนอกเรียบ ผิวด้านในตอนล่างของกลีบดอกมีขน ผลแห้งแตกได้ รูปกระสวย เมล็ดรูปร่างกลมรี สีน้ำตาลดำ ขนาดเล็กมาก ชอบขึ้นบริเวณที่มีน้ำขังเล็กน้อย
ผักแขยงเป็นเป็นวัชพืชในนาข้าว ทั้งต้นมีกลิ่นหอมฉุน เผ็ดร้อนชาวอีสานใช้ใส่ในแกงต้มปลา อ่อมต่าง ๆ มีกลิ่นหอม ช่วยดับกลิ่นคาว และเป็นพืชสมุนไพร ทางภาคอีสาน ใช้ ทั้งต้น เป็นยาขับน้ำนม ขับลม และเป็นยาระบายท้อง น้ำคั้นจากต้นใช้แก้ไข้ แก้คัน ฝี และกลาก แก้อาการบวม เป็นยาระบายอ่อน ๆ ต้นแห้ง ที่เก็บไว้นาน 1 ปี ต้มน้ำดื่ม แก้พิษเบื่อเมา
ผักแขยง จัดเป็นผักพื้นบ้านที่สำคัญของภาคอีสาน แต่ไม่พบในพื้นที่ภาคใต้
วังสวนผักกาด

วังสวนผักกาดเดิมเป็นสวนผักกาด เป็นวังที่ประทับของพระเจ้าวรวงศ์เธอ กรมหมื่นนครสวรรค์ศักดิพินิตและหม่อมราชวงศ์พันธุ์ทิพย์ บริพัตร(เทวกุล)  ตั้งอยู่บนพื้นที่ 6 ไร่ บนถนนศรีอยุธยาเขตราชเทวีกรุงเทพมหานครโดยสร้างเพื่อประทับในช่วงสุดสัปดาห์ และเปิดให้บุคคลภายนอกเข้าชมศิลปะและโบราณวัตถุ โดยที่เจ้าของบ้านยังใช้เป็นที่พำนักอยู่ ตั้งแต่ พ.ศ. 2495 ภายหลังจากพระเจ้าวรวงศ์เธอ กรมหมื่นนครสวรรค์ศักดิพินิต สิ้นพระชนม์เมื่อ พ.ศ. 2502 พระชายา คือ หม่อมราชวงศ์พันธุ์ทิพย์ บริพัตร ได้มอบให้วังสวนผักกาดอยู่ในความดูแลของมูลนิธิจุมภฏ-พันธุ์ทิพย์และเปิดเป็นพิพิธภัณฑ์วังสวนผักกาดตั้งแต่นั้นมา
วัตถุโบราณที่จัดแสดงในพิพิธภัณฑ์ที่น่าสนใจนั้นได้แก่ ประติมากรรมพระอุมาเทวีศิลปะลพบุรี หอเขียนลายรดน้ำสมัยอยุธยาตอนปลาย และโบราณวัตถุจากแหล่งโบราณคดีบ้านเชียงจังหวัดอุดรธานี
วังสวนผักกาดมีอาคารและบ้านหลายแห่งด้วยกันดังนี้
13°45′24″N100°32′16″E﻿ / ﻿13.756575°N 100.537654°E﻿ /13.756575; 100.537654