Агава

Ага́ва(лат.Agáve) —рододнодольныхрастенийподсемействаАгавовые(Agavoideae) семействаСпаржевые(Asparagaceae).
Современное латинское-научное название растения произошло отдр.-греч.Ἀγαύη— имениАгавы, персонажадревнегреческой мифологии, дочериКадма, материПенфея.
Стебельукороченный, срозеткойкрупныхлистьев, у многих видов они мясистые и колючие.
Цветёт на 6—15-м году (редко позже), образуяцветонос(высотой до 12 м) с большим числом (до 17 тысяч)цветков; после созреванияплодовнадземная часть растения отмирает, а у ряда видов откорневищотрастают новые растения.
Большинство видов агавы произрастают в дикой природе в высокогорных районахМексикии прилегающих регионах. ВЕвропуагава завезена вскоре после открытияАмерики; наиболее распространенаАгава американская(Agave americanaL.), культивируемая какдекоративное растениевСредиземноморье. Культивируется в паркахЧерноморского побережья Кавказа,Кавказских Минеральных ВодиЮжного берега Крыма.
Излистьевмногих видов агавы изготавливаютканаты, верёвки,шпагат, половики, упаковочные и другие грубыеткани; из отходов производятбумагу, главным образом обёрточную. Некоторые виды агавы разводят втропическихобластях обоих полушарий для полученияволокна. Наиболее ценныАгава сизалевая(Agave sisalanaPerrine), дающая так называемыйсизаль,Агава фуркреевидная, или Юкатанская конопля(Agave fourcroydesLem.) —генекен(юкатанскийсизаль),Агава кантала(Agave cantalaRoxb.) — канталу, и другие. Спрессованные волокна агавы, именуемыесизаль, обычно используют для мишеней игрдартс.
Многие части агавы съедобны: листья, цветы, сердцевину и сок употребляют в пищу. На листьях обитают гусеницы бабочки из родаMegathymus, их жарят вместе с листьями и едят, считая деликатесом. Сок производят взрослые растения (с 6—8 года), зимой и весной, перед началомцветения, листья агавы наиболее им богаты, а в сезон, длящийся около двух месяцев, в день можно собрать около 0,27 литра сока. Агавовый сок сахаристый, почти прозрачный с зеленоватым оттенком, сладкий с горчинкой, его пьют как освежающий напиток и вываривают всироп. Без консервации быстро начинает бродить: из сокаагавы тёмно-зелёной(Agave atrovirensKarw.exSalm-Dyck) и других готовяталкогольный напитокпулькеиуксус, а из сердцевины агавы производят крепкиеалкогольные напитки—текилаимескаль. ТолькоАгава голубая(Agave tequilanaWeb.) используется для производства текилы. Для производства текилы используется сердцевина растения. Путём перегонки из сока голубой агавы делаютдистиллят, он и является основой для текилы. Из стеблейAgave cocuiделается традиционный венесуэльский напитоккокуй.
Из некоторых видов агавы делаютсладкий сироп, похожий по консистенции на мёд. Тяжёлые и крупные стрелки, которые агава выбрасывает перед цветением, жарят и употребляют в пищу.
Корни некоторых агав в Мексике применяют в медицине. В листьях агавы американской и сисальской содержатсястероидные сапонины, используемые длясинтезастероидныхгормональных препаратов—кортизона,прогестерона. ВКитаеиз обоих видов получены вещества, составляющие новую группуконтрацептивов, обладающих важным преимуществом — их достаточно принимать один—два раза в месяц.Агава американская(Agave americanaL.) применяется вгомеопатии.
Агава американская,Агава оттянутая(Agave attenuataSalm-Dyck),Агава королевы Виктории(Agave victoriae-reginaeT.Moore) и многие другие разводятся как комнатные иоранжерейные растения.
AgaveL., 1753, Sp. Pl. : 323
РодАгаваотносится к семействуСпаржевые(Asparagaceae) порядкаСпаржецветные(Asparagales). Таксономическая схема в соответствии сСистемой APG IVпо состоянию на июнь 2023 года:
Некоторые из них:
Освещение должно быть яркое, солнечное.Почва— состоящая из равных частей дерновой, листовой земли, перегноя,торфаипеска. Летом рекомендуется выносить на улицу, осенью и зимой необходимо содержать в сухом помещении при температуре 8—12 градусов по Цельсию. Полив летом умеренный, зимой редкий. Размножают отпрысками, отрезками корневищ.