Diospyros nigra

Diospyros nigra, llamado comúnmentezapote negro, es unaespeciearbórea, de frutos comestibles, de la familiaEbenaceae. Anteriormente se conocía bajo elsinónimoDiospyros digyna.
Pertenece a la familia de las Ebanaceae, es pariente del ébano pero no está emparentado con el zapote de lasSapotaceae, ni con el zapote blanco de lasRutaceae. Es un árbolperennifolioque crece en promedio 10 m aunque puede alcanzar los 25 m de altura. Corteza acanalada, fisurada a escamosa, de color morena oscura o negra. Las hojas son alternas, simples, de forma elíptica u oblonga, con el margen entero de ápice agudo a redondeado y un olor ligeramente dulce. Flores en general tienen un olor agardeniay son de color blanco cremoso, aunque las femeninas tienen un punto negro en cada pétalo. El fruto es una baya parecida al jitomate y de 5 a 10 cm de diámetro, maduro es de color verde amarillento fuerte, de pulpa marrón con aroma y textura parecido al budín de chocolate, contiene hasta 10 semillas.​
Es nativa deMéxico,Costa Rica,El Salvador,Belice,Guatemala,Honduras,Nicaragua,Panamá,ColombiayEcuador.​​ También cultivado en otros países deSudamérica.
Se le encuentra formando parte de la selva mediana subperennifolia y subcaducifoliaen altitudes que varían desde el nivel del mar hasta los 1 600m s. n. m.Prospera en suelos arcillosos de origen aluvial, con mal drenaje, en ocasiones pueden ubicarse cerca de corrientes fluviales o lagunas o formar parte de los suelos inundables casi todo el año. Con un requerimiento de temperatura media anual máxima de 25 °C, y una precipitación promedio mínimo de 1 300mm.​
Es una planta que se encuentra de forma cultivada y silvestre, no está en ninguna categoría de la norma 059 de laSecretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales(SEMARNAT) de México. Presenta una amplia distribución desde el sur de México y todoCentroámerica. En Venezuela se cultiva en Cumaná, terrenos de la Fundación ServYr Staven Bloomstein y Robert Albert, quienes le enviaron a Héctor F Aguilar en Mérida edo. Mérida-Venezuela, incluso Canistel, donde se comienza a cultivarDiospyros nigraZapote negro (Caqui negro) también en La Cuchilla de Las Guac's, en El Bordo Municipio Santa Cruz de Mora, en Lagunillas edo. Mérida, en Guanare estado Portuguesa, Barinas edo. Barinas y Sur el lago de Maracaibo con registro y seguimiento por Fundación ServYr y  por el CIRES, llevamos libro de Registro y manejamos como Banco de Germoplasma.
La especie fue descrita inicialmente comoSapota nigraporJohann Friedrich Gmeliny publicado enSystema Naturae750, en 1791, actualmente es tanto unsinónimocomo elbasónimode esta;​ y ulteriormente, sería transferida al géneroDiospyrosporGeorges Guerrard Samuel PerrottetenMémoires de la Société Linnéenne de Paris3: 113, en 1825.​
Diospyros: nombre genérico que proviene de (διόσπυρον) delgriegoΔιός"de Zeus" yπυρός"grano", "trigo" por lo que significa originalmente "grano o fruto de Zeus". Los autores de la antigüedad usaron el vocablo con sentidos diversos:Teofrastomenciona undiósp¯yros: "un árbol con pequeños frutos comestibles de huesecillo duro", el que según parece es elalmez(Celtis australisL.,ulmáceas), yPlinio el Viejo(27.98) yDioscórideslo usaron como otro nombre del griegolithóspermon, delíthos= piedra yspérma= simiente, semilla, y que habitualmente se identifica con elLithospermum officinaleL.(boragináceas).Linneotomó el nombre genérico deDalechamps, quien llamó alDiospyros lotus"Diospyros sive Faba Graeca, latifolia".​​
nigra:epítetolatinoque significa "de color negro".​