লক্ষ্মণ ফল

লক্ষ্মণ ফলবাটক আতা(গ্রাভিওলা,গায়াবানোএবংলাতিন আমেরিকাতেওগুয়ানাবানা)অ্যানোনা(Annona) গণের এক ধরনের যৌগিক ফল। এ ফল গাছের পাতা প্রশস্ত। এটিসপুষ্পক উদ্ভিদবা চিরসবুজ গাছ।এর সঠিক উৎস অজানা; তবেআমেরিকাওক্যারিবীয় দ্বীপপুঞ্জেরগ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলে এই ফল ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়।এটির গণ, আন্নোনা ও প্রজাতি, মুরিকাটা এবং অ্যান্নোনেসি পরিবারে সদস্য।
লক্ষ্মণ ফলউচ্চ আর্দ্রতা এবং তুলনামূলকভাবে উষ্ণ শীতের অঞ্চলে খাপ খাইয়ে নিতে পারে; ৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস (৪১° ফা) এর নিচে তাপমাত্রা এর পাতা এবং ছোট শাখাগুলির ক্ষতি করতে পারে এবং ৩ ডিগ্রি সেলসিয়াস (৩৭° ফা) এর নিচে তাপমাত্রা মৃত্যু ডেকে আনতে পারে। ফলটি শুষ্ক হয়ে যায় এবং খাওয়ার অনুপযুক্ত হয়ে পড়ে।
আনারসেরমতো সুগন্ধযুক্ত,এই ফলের স্বাদস্ট্রবেরিএবং আপেলের সংমিশ্রন এবং সিট্রাস ফলের মত টক হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে, এটির অন্তর্নিহিত ক্রিমযুক্ত টেক্সচারনারকেলবাকলারকথা স্মরণ করিয়ে দেয়।
ক্যান্সারেরবিকল্প চিকিৎসা হিসাবে লক্ষ্মন ফলকে ব্যাপকভাবে প্রচার করা হয় (কখনও কখনও "গ্রাভিওলা" হিসাবে দেখা হয়) তবেক্যান্সারবা কোনও রোগের চিকিৎসায় এর কার্যকারীতার কোন প্রমাণ নেই।
Annona muricata(সাধারণ স্প্যানিশ নাম:guanábana) হচ্ছে একটা Annonaceae পরিবারেরAnnona(কাস্টার্ড আপেল যে পরিবারের)গণেরএকটি প্রজাতি, যার ভোজ্য ফল রয়েছে।।ফলটি পাকলে সামান্য অম্লীয় স্বাদের কারণে সাধারণত ইংরেজিতে 'সোরসপ' বলা হয়।Annona muricataমূলতক্যারিবীয়এবং মধ্যআমেরিকাতেজন্মায় তবে এখন গ্রীষ্মমণ্ডলীয় এবং উপ-ক্রান্তীয় জলবায়ুতে এর ব্যাপক চাষ হচ্ছে এবং কিছু কিছু অঞ্চলে তো এই ফলের মারাত্মক চাষ হয়
লক্ষ্মণ ফলএকটি ছোট, খাড়া,চিরসবুজগাছ যা প্রায় ৩০ ফুট (৯.১ মিটার) পর্যন্ত লম্বা হতে পারে।এর তরুণ শাখাগুলিলোমশ।পাতাগুলোআয়তাকারও ডিম্বাকৃতির, দৈর্ঘ্যে ৮ সেন্টিমিটার (৩.১ ইঞ্চি) থেকে ১৬ সেন্টিমিটার (৬.৩ ইঞ্চি) এবং ৩ সেন্টিমিটার (১.২ ইঞ্চি) থেকে ৭ সেন্টিমিটার (২.৮ ইঞ্চি) প্রশস্ত হয়। এগুলি চকচকে ঘনসবুজযা উপরে কোনও চুল নেই, এবং নিচে দিকটা বিবর্ণ লোমহীন।পাতার ডালপালা ৪ মিলিমিটার (০.১৬ ইঞ্চি) থেকে ১৩ মিলিমিটার (০.৫১ ইঞ্চি) পর্যন্ত দীর্ঘ এবং লোম ছাড়া।
ফুলের ডাঁটা ২ মিলিমিটার (০.০৭৯ ইঞ্চি) থেকে ৫ মিলিমিটার (০.২০ ইঞ্চি) পর্যন্ত দীর্ঘ এবং কাষ্ঠল। এগুলি পাতার উল্টোদিকে বা পাতার ডাঁটির কাছাকাছি অতিরিক্ত হিসাবে হাজির হয়, একসঙ্গে একটা বা দুইটা মাঝে মাঝে তিনটাও।প্রত্যেকটা ফুলের বৃন্ত স্থুলকায় ও কাষ্ঠল এবং ক্রমেই লোমহীন এবং গোড়ার দিকে ১৫ মিলিমিটার (০.৫৯ ইঞ্চি) থেকে ২০ মিলিমিটার (০.৭৯ ইঞ্চি) লম্বা ঘন লোমযুক্ত ছোট ছোট পাতা/পাতার মত বন্ধনী রয়েছে।
পাপড়িগুলি পুরু এবংহলুদবর্ণের হয়। বাহিরের পাপড়িগুলো ওভারল্যাপিং ছাড়াই প্রান্তে মিলিত হয় এবং বিস্তীর্ণভাবেডিম্বাশয়কেধারণ করে, আকারে ২.৮ সেন্টিমিটার (১.১ ইঞ্চি) থেকে ৩.৩ সেন্টিমিটার (১.৩ ইঞ্চি) বাই ২.১ সেন্টিমিটার (০.৮৩ ইঞ্চি) থেকে ২.৫ সেন্টিমিটার (০.৯৮ ইঞ্চি) হয়, হৃদয় আকৃতির ভিত্তি থেকে সরু হয়ে যায় । এগুলি সমানভাবে ঘন এবং বাইরের দিকটায় লম্বা, সরু, নরম লোমে আবৃত থাকে এবং ভিতরের দিকটায় পরিপাটি নরম সূক্ষ্ম লোম দ্বারা আবৃত থাকে।পুংকেশর৪.৫ মিলিমিটার (০.১৮ ইঞ্চি) দীর্ঘ এবং সংকীর্ণভাবে কীলক আকারের। সংযোজক-টিপ আকস্মিকভাবে শেষ হয়ে যায় এবং অ্যান্থার ফাঁপাটি অসম। বৃত্যংশ বেশ পুরু এবং ওভারল্যাপ হয় না।গর্ভপত্ররৈখিক এবং মূলত একটি ভিত্তি থেকে বাড়ে।ডিম্বাশয়গুলিঘন লালচে বাদামী লোম দিয়ে আচ্ছাদিত।এর পরাগ স্থায়ী 'ট্যাট্র্যেইড' হিসাবে নির্গত হয়।
ফলগুলি গা ঘন সবুজ এবং কাঁটাযুক্ত। তারা ডিম্বাকৃতির এবং ৩০ সেন্টিমিটার (১২ ইঞ্চি) পর্যন্ত লম্বা হতে পারে,এবং একটি মাঝারি দৃঢ় গঠনবিন্যাস রয়েছে।এগুলির মাংস রসালো, অ্যাসিডিক, সাদাটেএবং সুগন্ধযুক্ত।
১০০০ টাটকাবীজেরগড় ওজন ৪৭০গ্রাম(১৭আউন্স) এবং তাদের গড় তেলের পরিমাণ আছে ২৪%।৬০ডিগ্রি সেলসিয়াস(১৪০ডিগ্রি ফারেনহাইট) তাপমাত্রায় ৩ দিন শুকানোবীজেরগড় ওজন ৩২২ গ্রাম (১১.৪ আউন্স)। এরা আর্দ্রতা নিষ্কাশনে সহনশীল, সঠিকভাবে সংরক্ষণ করলে দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণেও কোন সমস্যা হয় না।
লক্ষ্মণ ফলদুর্বল মাটি সহ‌্য করতে পারে।এরা নিম্নভূমি, যেমন ভূ-পৃষ্ঠের ০ থেকে ১,২০০ মিটার (৩,৯০০ ফুট) উচ্চতার অঞ্চলকে পছন্দ করে। এটি তুষারপাত সহ্য করতে পারে না।সঠিক উৎস অজানা; এটিগ্রীষ্মমণ্ডলীয়অঞ্চলেরআমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রেরস্থানীয় ফল এবং ব্যাপকভাবে প্রচারিত।এটি সমস্ত বিশ্বের নাতিশীতোষ্ণ মহাদেশে, বিশেষত উপ-ক্রান্তীয় অঞ্চলে এটি একটি সুপরিচিত ফল।
লক্ষ্মন ফলগাছ ২০–৩০ সেমি (৭.৯–১১.৮ ইঞ্চি) দীর্ঘ,ফলসবুজ, যার ওজন হতে পারে ৬.৮ কেজি (১৫ পা),এটিজঙ্গলসপএর পরেই সম্ভবত দ্বিতীয় বৃহত্তম অ্যানোনা জাতীয় ফল। এর নিজস্ব অঞ্চল ছাড়াও দক্ষিণফ্লোরিডায় কিছু সীমিত উৎপাদন ঘটে; তবে এগুলি কেবলই স্থানীয় চাহিদা মেটানোর জন্য। এটিদক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার কিছু অংশেও জন্মে এবং মরিশাস দ্বীপে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। ফলের প্রধান সরবরাহকারী হলোমেক্সিকো,পেরু,ব্রাজিল,ইকুয়েডর,গুয়াতেমালাএবংহাইতি
ফলের মাংস ভোজ্য, সাদাটে দানাদার মজ্জা, কিছু ফাইবার আছে এবং বীজ একদম হজম হয়না এমন কালো। মজ্জাটি ফলের অমৃত, ফলের রসের পানীয়, পাশাপাশি ক্যান্ডি,শরবটএবংআইসক্রিমেরস্বাদ তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।ব্যাপক চাষের কারণে, এই ফলজাত পণ্যগুলিমেক্সিকো,ব্রাজিল,ভেনিজুয়েলা,কলম্বিয়াএবংফিজিরমত অনেক দেশে খাওয়া হয়। বীজগুলি সাধারণত থেকে যায়, ফেলে দেয়া হয়, যদি না ব্লেন্ডার ব্যবহার করা হয়।
ইন্দোনেশিয়ার,ডোডলসিরসাক, একটিমিষ্টান্ন, জলে লক্ষ্মণ ফলের পাল্প সিদ্ধ করে এবং মিশ্রণটি শক্ত না হওয়া পর্যন্ত চিনি যুক্ত করে তৈরি করা হয়। রাস্তার খাবারের বিক্রেতারা বিক্রি করে তাজা ফলের রস তৈরির জন্য লক্ষ্মণ ফল একটি সাধারণ উপাদান।ফিলিপাইনএ একে স্প্যানিশ 'গুয়ানবানা' থেকে প্রাপ্তগায়াবানোবলা হয়, এবং পাকা খাওয়া হয়, বারস, মসৃণতা বা আইসক্রিম তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। কখনও কখনও, তারা মাংশ নরম করতে এ পাতা ব্যবহার করে।কম্বোডিয়ায়, এই ফলটিকেতারব বরুংবলা হয়, আক্ষরিক অর্থে "পশ্চিমাআতাফল" নামে ডাকা হয়।মালয়েশিয়ায়,ডুরিয়ান বেলান্ডা(ডাচ ডুরিয়ান) এবংপূর্ব মালয়েশিয়া, বিশেষত 'দুসুন' জনগণের মধ্যে 'সাবাহ' নামে পরিচিত , এটি স্থানীয়ভাবেল্যাম্পুননামে পরিচিত। জনপ্রিয়ভাবে, এটি পেকে গেলে খাওয়া হয়, বাআইস কাচংবা 'আইস বাটু ক্যাম্পুর' এর উপাদানগুলির মধ্যে একটি হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তখন এটি কাঁচা খাওয়া হয়। সাধারণত ফলগুলি গাছ থেকে নেওয়ার সময় যখন তারা পরিপক্ব হয় এবং একটি অন্ধকার কোণে পাকতে দেয়া হয়, তারপরে পাকলে খাওয়া হয়। এটির সাদা সুগন্ধযুক্তফুলরয়েছে, বিশেষত সকালে ফোটে। ব্রুনেই দারুসসালামের লোকদের জন্য এই ফলটি "দুরিয়ান সালাত" নামে বহুল পরিচিত, বহুলভাবে পাওয়া যায় এবং সহজেই রোপণ করা হয়।
পাকেনি এমন ফল টুকরো টুকরো করে কেটে এবং ভিজিয়ে রাখা হয়, এই ভেজান ফল ক্যারিবিয়ানরান্নায় একটি দুর্দান্ত মাছের বিকল্প তৈরি করে বলে বলা হয়।
ফলের মধ্যে উল্লেখযোগ্য পরিমাণেভিটামিন সি,ভিটামিন বি১এবংভিটামিন বি২রয়েছে।প্রাথমিক গবেষণায় চিহ্নিত যৌগঅ্যানোনাসিন, যা লক্ষ্মন বীজের মধ্যে রয়েছে, এটি একটিনিউরোটক্সিনহিসাবে সনাক্ত করা হয়েছে।
লক্ষ্মন ফলএর পাতায়অ্যানোনামাইনরয়েছে, যা একটি 'কোয়ান্টানারী এমোনিয়াম' গ্রুপের 'এলকোলয়েজ'।
''মেমোরিয়াল স্লোয়ান-কেটরিং ক্যান্সার সেন্টার''সাবধান করে দিয়েছে, গ্র্যাভিওলা থেকে প্রাপ্ত অ্যালকালয়েডগুলি নিউরোনাল কর্মহীনতার কারণ হতে পারে"।ফলের এবং বীজের মধ্যে থাকা যৌগটিঅ্যানোনাসিনপরীক্ষাগার গবেষণায়নিউরোটক্সিক।২০১০ সালে,ফরাসিখাদ্য সুরক্ষা সংস্থা,''এজেন্সী ফ্রানসাইজ ডি সাকুরিটি সানিটায়ার ডেস প্রোডাক্টস দে সান্টি''এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে "অ্যাটপিকাল পার্কিনসন ব্যাধির পর্যবেক্ষণকৃত ঘটনাগুলিAnnona muricataএর ব্যবহারের সাথে জড়িত কিনা তা নিশ্চিত হওয়া সম্ভব নয়।"
মেমোরিয়াল স্লোয়ান-কেটরিংক্যান্সারসেন্টার ক্যান্সার চিকিত্সায় লক্ষ্মন ফলের অবদান আছে দাবি করে তালিকাভুক্ত করে।ক্যান্সার রিসার্চ ইউকে এর মতে, "ইন্টারনেটের অনেকগুলি সাইট ক্যান্সার নিরাময় হিসাবে গ্র্যাভিওলা ক্যাপসুলগুলি প্রচার করে এবং তবে এগুলির কোনওটিই কোনও নামকরা বৈজ্ঞানিক ক্যান্সার সংস্থা সমর্থন করে না" এবং "গ্রাভিওলা কাজ করে বলে প্রমাণ করার কোনও প্রমাণ নেই ক্যান্সারের নিরাময়ের জন্য "এবং ফলস্বরূপ তারা ক্যান্সারের চিকিৎসা হিসাবে এর ব্যবহারকে সমর্থন করে না।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেফেডারেল ট্রেড কমিশননির্ধারণ করেছে যে "কোনও বিশ্বাসযোগ্য বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই যে, 'বায়োক টেকনোলজি'স কর্তৃক বিক্রয় করা লক্ষন ফলের নির্যাস "যে কোনও ধরনের ক্যান্সারকে রোধ, নিরাময় বা চিকিৎসা করতে পারে।"
ক্যান্সার গবেষণা ইউকেঅভিযুক্ত ক্যান্সারের "নিরাময়" সম্পর্কে একটি বিবৃতিও প্রকাশ করেছে যাতে এই বাক্যগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:
"সামগ্রিকভাবে, গ্রাভিওলা ক্যান্সারের নিরাময়ের জন্য কাজ করে এমন কোনও প্রমাণ নেই। পরীক্ষাগার গবেষণায়, গ্র্যাভিওলা সূত্রগুলি কিছু ধরনের লিভার এবংস্তন ক্যান্সারেরকোষকে মেরে ফেলতে পারে যা নির্দিষ্টকেমোথেরাপিরওষুধের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী তবে এর চেয়ে বড় কোনও চিহ্ন এখনও পাওয়া যায় নি"। এ ব্যাপারে বড় কোন স্টাডি নাই। তাই আমরা এখনও জানি না এটি ক্যান্সারের চিকিৎসা হিসাবে কাজ করতে পারে কি না। ইন্টারনেটের অনেক সাইট গ্র্যাভিওলা ক্যাপসুলকে ক্যান্সার নিরাময়ের জন্য প্রচার করে তবে এগুলির কোনওটি নামকরা কোনবৈজ্ঞানিকক্যান্সারসংস্থা সমর্থন করে না "ক্যান্সারের চিকিৎসার জন্য আমরা গ্র্যাভিওলা ব্যবহারকে সমর্থন করি না।"
২০০৮ সালে,যুক্তরাজ্যেরএক ব্যক্তি ট্রায়ামাজন, একটি লক্ষ্মন ফল দিয়ে তৈরী পণ্য বিক্রি সম্পর্কে একটি ফৌজদারি মামলা করেন ইউকে ক্যান্সার এক্টে। এই কাউন্সিলের একজন মুখপাত্র এই পদক্ষেপ নেওয়ার প্ররোচনা দিয়েছিলেন। তিনি বলেন এটা আজ যতটা গুরুত্বপূর্ণ আছে ততটাই গুরুত্বপূর্ণ ছিল, লোকেরা তাদের প্রভাবগুলির বিষয়ে তুচ্ছ দাবীযুক্ত অযৌক্তিক পণ্যগুলি থেকে রক্ষা পেয়েছে।"