Hiu

Hiuataucucut(superordoatau subdivisiSelachimorpha) adalah sekelompokikandengan kerangkatulang rawanyang lengkap,dan tubuh yang kokoh. Mereka bernapas dengan menggunakan lima hingga tujuh lianginsang(tergantung pada spesiesnya). Letak insang tersebut ada di samping, atau dimulai sedikit di belakang, kepalanya. Hiu mempunyai tubuh yang dilapisi kulitdermal denticlesuntuk melindungi kulit mereka dari kerusakan, dariparasit, dan untuk menambahdinamika air.Mereka mempunyai beberapa deret gigi yang dapat digantikan.
Hiu mencakup spesies yang berukuran sebesar telapak tangan.Hiu pigmi(Euprotomicrus bispinatus) sebuah spesies dari laut dalam yang panjangnya hanya 22 cm.Hiu paus(Rhincodon typus) merupakan ikan terbesar yang mampu tumbuh hingga sekitar 12 meter, dan  hanya memakanplanktonmelalui alat penyaring di mulutnya.Hiu banteng(Carcharhinus leucas) adalah yang paling terkenal dari beberapa spesies yang berenang di air laut maupunair tawar(jenis ini ditemukan diDanau Nikaragua, diAmerika Tengah) dan didelta-delta.
Keberadaan hiu telah ada di laut sejak 350 juta tahun yang lalu pada zamanDevon. Sehingga hiu merupakan keturunan ikan bertulang rawan yang telah ada sejak masa primitif.Sebagai kelompok ikan bertulang rawan, spesies hiu sangat beragam.
Spesies hiu sedikitnya berjumlah 500 spesies.Sebanyak 112 jenis spesies hiu dapat ditemukan di perairan lautIndonesia.
Kerangkahiu sangat berbeda dibandingkan denganikan-ikan bertulangseperti misalnya ikanbakalau, karena terbuat daritulang muda(tulang rawan), yang sangat ringan dan lentur, meskipun tulang muda di ikan-ikan hiu yang lebih tua kadang-kadang sebagian bisamengapur, sehingga membuatnya lebih keras dan lebih seperti tulang.Rahanghiu beraneka ragam dan diduga telah berevolusi dari rongga insang yang pertama. Rahang ini tidak melekat padakraniumdan mempunyai deposit mineral tambahan yang memberikannya kekuatan yang lebih besar.
Bentuk dan panjang tubuh pada berbagai spesies hiu memiliki kemiripan. Tubuh hiu umumnya memanjang dengansiripberbentuk segitiga. Gigi-gigi hiu tajam. Ukuran tubuh hiu yang terkecil seukuran buahpisangdan yang terbesar seukuran sebuah bus.
Hiu termasuk salah satu jenisikan. Karena itu, hiu mampu bernapas dan hidup di dalam air. Sebagian besar spesies hiu dapat berenang dengan baik.
Semua spesies hiu merupakankarnivor. Pengejaran hiu terhadap mangsanya berlangsung dengan cepat. Namun, sebagian besar hiu tidak menyerang manusia. Hanya sedikit spesies hiu yang menyerang manusia seperti hiu banteng, hiu macan dan hiu putih raksasa.
Pada tahun 2011, negara pengekspor produk hiu yang terbesar di dunia meliputiIndonesia,India, Spanyol dan Taiwan.
Hiu umumnya lambat mencapai kedewasaan seksualnya dan menghasilkan sedikit sekali keturunan dibandingkan dengan ikan-ikan lainnya yang dipanen. Ini telah menimbulkan keprihatinan di antara para biologiwan karena meningkatnya usaha yang dilakukan untuk menangkapi ikan hiu selama ini, dan banyak spesies yang kini dianggap terancam punah.Beberapa organisasi, seperti misalnyaShark Trust, melakukan kampanye untuk membatasi penangkapan hiu.
Hiu sangat menonjol dalammitologiHawaii. Ada cerita-cerita tentang manusia hiu yang mempunyai rahang hiu di belakang mereka. Mereka dapat berubah bentuk antara hiu dan manusia pada waktu-waktu yang mereka inginkan. Sebuah tema umum dalam cerita-cerita ini adalah bahwa manusia-manusia hiu ini akan memperingatkan orang-orang yang ke pantai bahwa di perairan itu terdapat hiu. Orang-orang yang ke pantai itu akan menertawai dan mengabaikan peringatan-peringatan mereka dan akan tetap berenang, dan karena itu kemudian mereka dimakan oleh manusia hiu yang sama, yang memberikan peringatan kepada mereka agar tidak turun ke air.
Mitologi Hawaii juga mengandung banyakdewahiu. Mereka percaya bahwa hiu adalah penjaga samudra, dan mereka disebut Aumakua:
Dalam budaya-budaya Samudra Pasifik lainnya,Dakuwangaadalah dewa hiu yang juga merupakan pemakan jiwa-jiwa yang tersesat.
Di Yunani kuno, orang dilarang makandaging hiupada festival-festival perempuan.
Ada mitos yang populer bahwa hiu kebal terhadap penyakit dankanker; namun hal ini tidak benar. Ada penyakit danparasityang memengaruhi hiu. Bukti bahwa hiu setidak-tidaknya tahan terhadap kanker dan penyakit boleh dikatakan hanyaanekdotdan kalaupun ada, sedikit sekali studi ilmiah atau statistik yang membuktikan bahwa hiu dapat meningkatkan kekebalan terhadap penyakit. Namun sekarang sudah ada beberapa perusahaan obat-obatan yang memproduksi minyak hati ikan hiu (Squalene) untuk meningkatkan kesehatan hati dan jantung.
Beberapafilmsecara khusus membahas tentang hiu, yaitu: