Salar (Granada)

Salar(oSalar de Loja)​ es una localidad ymunicipioespañolsituado en la parte meridional de lacomarca de Loja, en laprovincia de Granada,comunidad autónomadeAndalucía. Limita con los municipios deHuétor Tájar,Moraleda de Zafayona,Alhama de GranadayLoja.
En 2022 contaba con una población de 2612 habitantes.​
El nombre parece que deriva del romanceSall, dellatínSallere(salar) y cuyo significado más concordante seríasalebrus"terreno áspero, rudo, de muchos barrancos".
La existencia ocupacional datada en diversos puntos de la geografía salareña, arranca del neolítico superior, con hallazgos de cultura achelense en algunas cuevas del entorno y una posterior ocupación romana en las ruinas de Gabino, con el hallazgo de numerosas monedas, fíbulas, y pequeñas estatuillas ornamentales de época tardía probablemente entre los siglosIIIyIVd. C.
La ocupación árabe, aparte de numerosos elementos toponímicos ha dejado un torreón bastante bien conservado, y de propiedad privada, en cuyo entorno había un recinto amurallado que guarnecía a esta población. La toma de la misma el 29 de mayo de 1486 porHernán Pérez del Pulgar y Osorio, le llevó a ser feudo, mayorazgo y señorío de los Pulgares hasta principios del sigloXX.
Desde 1559 inicia sus pleitos jurisdiccionales con la ciudad de Loja, pleitos que se extienden hasta el año 1817 que finalizan con un pacto tácito entre ambas poblaciones.
Participa en todos los avatares tumultuosos del sigloXIX,Guerra de la Independenciacontra los franceses, revuelta deRafael Pérez del Álamo, en 1861 que es mayoritaria apoyada por campesinos de la villa, pagando con la vida su cabecilla Antonio Rosas Moreno.
Adherida a todos los elementos revolucionarios y en torno al campesinado, esta población ha estado siempre marcada y especialmente desde que se produjo el asesinato de Antonio Enciso y Vico en febrero de 1883, administrador de los Rodríguez Acosta, por un estado continuo de lucha contra los abusos del régimen feudal que alargaron sus propietarios hasta principios delXX.
Integrado en la comarca de Loja, se encuentra situado a 52 kilómetros de lacapital provincial. El término municipal está atravesado por la autovíaA-92, que conecta las ciudades deMálagaySevillacon Granada,AlmeríayMurcia.
El pueblo se ubica sobre una pequeña ladera levemente inclinada cuyo pie reposa en el arroyo de Salar.
Cuenta con una población de2597 habitantes(INE2024).
Los resultados en Salar de las últimaselecciones municipales,​ celebradas en mayo de 2023, son:
Salar está provisto en sus proximidades de una serie demanantialestermomineralesligados a su vez a un sistema deflujoprofundo deaguas subterráneasdebido a la descarga de las aguas delacuíferokársticode Sierra Gorda.
Por su importancia destacan tres manantiales que reciben el nombre de Membrillo, Bañuelo y La Fuente Alta.
El carácterhidrotermaly la estrecha relación de estos manantiales con el acuífero de Sierra Gorda no empezaron a ser puestos de manifiesto hasta los trabajos de López Chicano (1989) yDiputación Provincial de Granada-ITGE (1990),​ probablemente debido a que la temperatura desurgenciano es muy elevada. Pero el análisis químico de la composición de las aguas ha puesto de manifiesto las anomalías químicas necesarias para poder considerar dichas aguas como procedentes de un manantial termomineral.
El 17 de enero, porSan Antón, hay costumbre de subir al monte a recoger esparto seco para confeccionar antorchas y encenderlas esa noche en las calles. El 2 de febrero se celebra el día de laCandelaria,​ en el que las calles se llenan de lumbres; en este día la comida típica es roscas de pan con chocolate. El día 25 de abril se celebraSan Marcos, donde los vecinos van al campo a comer bollos de aceite y los populareshornazos.
El 26 de julio se celebran lasfiestas patronalesen honor aSanta Ana.
Por último, el 31 de octubre se celebra la fiesta de las Castañas y es costumbre reunirse en las casas,asar castañasy hacergachasdel Diablo.