Blighia sapida

Elakí(Blighia sapida) es un árbol perenne de la familia de lassapindáceas, apreciado por su fruto comestible. El fruto debe ser comido completamente abierto (maduro), ya que estando inmaduro puede provocar una intoxicación conocida como «vómito de Jamaica».​ Es nativo de regionestropicalesdel oeste deÁfrica(Camerún,Gabón,Santo Tomás y Príncipe,Benín,Burkina Faso,Costa de Marfil,Ghana,Guinea,Guinea-Bissau,Malí,Nigeria,Senegal,Sierra LeonayTogo)​ e introducido en América. La madera del árbol es usada en la construcción de mobiliario o leña.​
El nombre de «akí» proviene de lalengua inglesaakeeoackee, misma pronunciación y significado. Según elDictionary of Caribbean English Usage, publicado por laUniversidad de Oxford,ackeea su vez es unafricanismoaunque no se sabe con precisión su origen. Posiblemente sea delidioma akán,aŋkyeo delidioma kuwaa,a-kee.​ Otros nombres comunes son:​
EnBrasiles conocido comocastanheiro de África. EnHaitíy elCaribe francés,arbre fricassáoarbre fricasser; enMartinicacomoyeux de crabeoris de veau. EnCosta de Marfil,kakaofinzan; en elSudán,finza. En otros lugares de África en general se conoce comoakye,akyenoishin, aunque tiene muchos otros nombres dialectales. En el comercio de la madera, la madera se comercializa comoachin. Cabe señalar que enBarbados,akeepueden hacer referencia almamoncillo.​
Es unárbolperenneque alcanza los 10mde altura, controncocorto y densa corona. Lashojasson pinnadas.​
Lasflores, que aparecen durante los meses cálidos, son unisexuales y fragantes, con cincopétalosde color verde claro.​​ Lafrutatiene forma depera. Su color cambia de verde a rojo brillante o amarillo naranja según madura. En su interior contiene tres grandessemillas.​ La fruta pesa de 100-200g.​
Fue introducida en los trópicos donde se adapta bien y tiene un consumo considerable a pesar de las características de su fruta.
Normalmente se planta por simientes pero también puede ser por trasplante, en este caso comienza su producción a los 4 años.
El fruto, que realmente una falsa fruta, está compuesta por una cobertura carnosa llamadaarilo. La fruta inmadura o verde estóxica, solo puede ser consumida cuando está cocida o madura (esto es cuando se abre la fruta).
El seso vegetal es la fruta nacional de Jamaica; crece en racimos en árboles siempre verdes. Lahipoglicina A(la sustancia tóxica causativa en el seso vegetal) se encuentra en el arilo, las semillas y las cáscaras de la fruta del seso vegetal, durante diferentes etapas de su maduración.
La ingestión del seso vegetal inmaduro con propósitos medicinales o nutricionales puede dar lugar a un envenenamiento agudo llamado "enfermedad de vómito jamaiquino" o síndromehipoglucémicotóxico. Entre los efectos adversos están la pérdida del tono muscular, vómito, convulsiones, coma y la muerte. Esta última se ha presentado luego de envenenamiento no intencional con seso vegetal, y la mayoría de las muertes ha ocurrido en niños pequeños con edades entre 2 y 6 años. Solamente cuando la fruta se madura y se abre naturalmente en el árbol puede comerse. Sin embargo, la membrana de la base se debe quitar.
Diferentes partes del árbol de seso vegetal se han empleado medicinalmente para expulsar parásitos y para tratar la disentería (diarrea severa), la conjuntivitis oftálmica (inflamación de los ojos) y dolores de cabeza. Se necesita más investigación para hacer una recomendación de los beneficios terapéuticos del seso vegetal.
Debido a su toxicidad, la importación de esta fruta a los Estados Unidos está prohibida por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA).
Blighia sapidafue descrita porCharles Konigy publicado enAnnals of Botany2: 571–574, t. 16–17, en el año 1806.​
El nombre científico honra al CapitánWilliam Bligh, delHMAV Bounty​ de quien se dice introdujo la fruta del oeste de África alCaribey especialmente aJamaicaen 1793. Contrariamenta a la creencia popular, fue en efecto el Dr. Thomas Clark quien primero importó la fruta a Jamaica en 1778.​ Desde entonces se utiliza en las cocinas caribeñas y cultivado en zonas tropicales y subtropicales de todo el mundo.​