davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Выборгский крендель

Выборгский крендель(фин.viipurinrinkeli) — региональная разновидностькренделя, известная вВыборгес XV века.
Происхождение выборгского кренделя связано с основанием в Выборге во второй половине XIV векафранцисканского монастыря. Монахи-францисканцыили «Серые братья», как называли их горожане по цвету одежды, занимались выпечкой кренделей, рецепт которых хранили в строгой тайне. Крендель ели после поста, раздавали бедным, а также продавали, используя выручку на ремонт монастырских построек. В рецептуру пшеничного кренделя, благодаря которому Выборг получил прозвище «Крендельный город», входили многочисленные пряности, такие, как мускат, тмин, майоран, гвоздика и кардамон. Популярность кренделя стала причиной того, что даже после закрытия монастыря в ходеРеформацииего продолжали выпекать в Выборге.
Послевзятия Выборга в 1710 годукрендель получил известность в Петербурге. Со времёнПетра Iон поставлялся к императорскому двору, был угощением наассамблеях; любителем изделия был иАлександр III, которому еженедельно курьерской почтой доставляли шесть выборгских кренделей. В историю Выборга вошла так называемая «Крендельная война», разразившаяся в XIX веке между двумя семьями пекарей: Вайттиненами и Лёппёненами, боровшимися за признание в качестве хранителей «единственно верного» рецепта. Так, даже на могильном памятнике Марии Вайттинен, скончавшейся в 1865 году, было написано, что её крендель «вне конкуренции». С другой стороны, крендели по рецептуре Лёппёненов получили медали навсемирных выставках. В 1900 году крендели госпожи Лёппёнен получили золотую медаль наВсемирной выставке в Париже, однако сторонники Вайттиненов добились отмены решения о присуждении награды. Но тайну своего рецепта госпожа Вайттинен унесла в могилу.
Крендель входил в меню лучших городских гостиниц: таких, как «Гостиница Мотти» и «Бельведер». В путеводителях даже было такое изречение:
ПослеСоветско-финских войн (1939—1944)выпечка выборгских кренделей переместилась вЛаппеенранту; в настоящее время они продаются во многих финских городах. Крендель изображён на эмблеме выборгского землячества финнов, эвакуированных с Карельского перешейка. В современном Выборге также изготовляются хлебобулочные изделия под этим названием. Требования к изготовлению выборгских кренделей закреплены государственным стандартом.
Бык (фильм, 2019)

«Бык»—российскийдраматическийкриминальныйфильмрежиссёраБориса Акопова. Премьера фильма в России состоялась 22 августа 2019 года. Телевизионная премьера фильма состоялась 28 апреля 2023 года на телеканале «НТВ». Главный призёр фестиваля«Кинотавр» 2019 года.
Весна 1997 года.Подмосковье. Молодой лидер преступной группировки Антон Быков по кличке «Бык» вынужден зарабатывать любыми способами, чтобы обеспечить свою семью. Однажды не успев скрыться после районной «стрелки», Антон попадает в отделУВД, откуда ему помогает выйти один из крупных криминальных авторитетов Москвы. Взамен он просит героя о маленькой, но опасной услуге. Тот соглашается, но слишком поздно понимает, какие последствия ожидают его и дорогих ему людей.
Червонный Валет (Алиса в Стране чудес)

Червонный Валет(англ.Knave of Hearts) — персонаж книгиЛьюиса Кэррола«Алиса в Стране чудес». Впервые появляется в главе восьмой «Королевский крокет», где он несёт корону. Показан как добрый персонаж. Затем Валет появляется в одиннадцатой главе «Кто украл крендели?», где является главным подозреваемым — «Перед троном стоял между двумя солдатами Валет в цепях».
Образ Червонного Валета взят из детских английских стихов:
Дама Червей напекла кренделей
В летний погожий денёк.
Валет Червей был всех умней
И семь кренделей уволок
(переводНины Демуровой)
(Кэрролл не приводит второй строфы этой хорошо известной народной песенки.
Король Червей, пожелав кренделей,
Валета бил и трепал.
Валет Червей отдал семь кренделей,
С тех пор он больше не крал.)
Но русскоязычному читателю известно другое стихотворение в переводеМаршака:
Дама Бубён варила бульон
И жарила десять котлет.(в другой версии —и пудинг пекла на обед, этот вариант можно также услышать на пластинке «Робин Гуд» в исполнении Кларинды)
Девятка Бубён стащила бульон
Котлеты украл Валет!
Вфильме «Алиса в Стране Чудес»можно было услышать следующий стих:
Дама Червей
Напекла печенья.
Валет их украл!
Вот огорчение!
В книге собственного имени у Валета нет.
Вфильме «Алиса в Стране Чудес» 1999 годау Валета появляется имя "Джек" (Червонный Валет — Jack of Hearts,англ.jackобозначает "валет"), и он является племянникомКоролевысо стороны отца.
В сериале «Алиса» Джек — парень Алисы и сынчервонной королевы. Он глава восстания (его мать похищает людей из Реальности и питается их эмоциями). Также он будущий жених Герцогини.
Вфильме 2010 годаВалет получает новое имя — Илосович Стейн. Он возлюбленный Королевы и начальник её охраны. Кроме того ему нравятся большие женщины. Чуть не был убит Шляпником, но выжил. Был отправлен вместе сКоролевойв ссылку, что было для него хуже. В сиквеле мы узнаём, что Илосович Стейн умер.
В сериале «Однажды в стране чудес» 2013 года валет — это бывший возлюбленный королевы, который помогает Алисе. Его зовут Уилл Скарлет.
Карточные стражи
Друзьяк, Сергей Викторович

Серге́й Ви́кторович Друзья́к(род.30 апреля1985,Банска-Бистрица) —российскийактёртеатраикино,телеведущий.
Родился 30 апреля 1985 года всловацкомгородеБанска-Быстрицав семье военнослужащих.
Раннее детство провёл в городеЯлта. Проживая в военном городке Южный-1, учился в лицее № 49 городаКалининграда, закончив специализированный актёрский класс под руководствомБ. И. Бейненсона.
В 2006 году окончилЯрославский государственный театральный институт(художественный руководитель —Народный артист РоссииАлександр Сергеевич Кузин), как артист драматического театра и кино.
Известность Друзьяку принесли ролиДанзасав фильме «1814», Геннадия Варнавы в телесериале «Кремлёвские курсанты» и Пети Зацепы в телесериале «Корабль».
С 2007 года исполняет рольКаляки-Малякив программе «Давайте рисовать!» на канале «ТелеНяня» (ныне —"Карусель").
С 2008 по 2011 годы сотрудничал сТеатром.doc
С 2008 года сотрудничает с Лобненским драматическим театром «Камерная сцена».
С июля 2010 года — артист Театра «Бу…» вМузее-театре «Булгаковский дом».
С 2011 года сотрудничает сТеатром «Практика».
С августа 2012 года сотрудничает с «Ведогонь-театром» (г.Зеленоград).
С 2017 года принят в труппуМосковский областного государственного театра юного зрителя.
С 2020 года ведущий программы «Студия Каляки-Маляки» на канале Карусель.
Dashi Namdakov

Dashinima (Dashi) Balzhanovich Namdakov(Russian:Даши́нима Бальжимаевич Намдако́в,Buryat:Намдагай Бальжамын Дашанима; born 16 February 1967) is a Russian sculptor and artist, member of theRussian Union of Artists.
Dashi Namdakov was born in theBuryatvillage ofUkurik,Chita Oblastof Russia, on 16 February 1967. His full name is Dashinima ('Dashi Nima') which translates from Buryat as 'Lucky Sun'. He was sixth of 8 children of Balzhan and Buda-Khanda Namdakov.
Dashi's family have their roots in an ancient and respected clan ofDarkhanblacksmiths.  Only they were entrusted with working with fire - a sacred symbol of chosenness. Such families have always produced the best craftsmen - jewellers, masters and artists.
Dashi began his apprenticeship in the art studio of Gennady Vasiliev, a Buryat sculptor, inUlan-Ude.
In 1988 Dashi started his studies atKrasnoyarsk State Institute of Fine Arts. Upon graduation in 1992, he returned to Ulan-Ude in order to continue working.
In the 1990s, Dashi Namdakov opened a small jewelry workshop in Ulan-Ude. He reminisces how all proceeds from that venture, combined with a salary contribution from his wife who worked atSberbankat the time, were spent onbronze. 'Casting bronze is a complex technological process which cannot be performed on one's own and requires trained staff who need to be paid. We would have had more sculptors among us had the process been made easier to set up.'(2000)
In 2000, Dashi Namdakov had his first personal exhibition inIrkutskArt Museum. The exhibition was a huge success with the public. Some years later he was invited to put on an exhibition inMoscow. As part of a group exhibition at the Central House of Artists, Dashi presented his works among other young Russian sculptors. Soon the public began to talk about Namdakov's art in the Russian capital. Thus started real nomadic life for the artist - he moved to Moscow in 2004.
Since 2000, the Buryat artist has held dozens of exhibitions around the world, from Tokyo and Beijing to New York and Los Angeles. Dashi has exhibited his work in musea - theState Hermitage Museum(St. Petersburg, Russia), theBeijing World Art Museum(PRC), in galleries – theHalcyon Gallery(London, UK)[1], theNational Arts Club(USA), and has been involved in government-commissioned projects.
Namdakov's artworks are kept in the vaults of the State Hermitage, theRussian Ethnographic Museumin St.Petersburg, the Museum of Oriental Art, and in other musea around the world. Among the renowned private collectors of works by Dashi are prominent figures from the worlds of politics and business, as well as private collectors from Germany, France, Belgium, Switzerland, Finland, Japan, the USA, Taiwan, and, of course, Russia.Cultural institutions of 25 countries are proud to own artworks by Namdakov in their funds.
In April 2012, City of Westminster installed Dashi Namdakov's bronze sculpture ofGenghis Khanat Cumberland Gate, Marble Arch.
On May 11, 2015 another statue by Namdakov,She-Guardian(bronze, 11m high) was installed on the same spot.
Matsuri float

Matsuri float, also known as adashiorsansha, is a type offloatthat is either pulled or carried during a festival in Japan. It is a general term used to refer to any float that is used for this purpose.
Dashi are one of three large structures at Japanese festivals alongsideYatai, andMikoshi.
The terminology used for Matsuri floats can be inconsistent and varies by region in Japan. Some of the most common names used for these floats include Kasaboko, Danjiri, Yamahoko, Yamakasa, and Hikimono. Furthermore, Dashi and Yatai floats are sometimes called hikiyama and yama.
Dashi floats (山車) are an important component of Japanese festivals, and were originally designed to look like mountains. This reflects the concept ofMountain worship, where people believed that spirits resided in the mountains. The spears and swords that adorn the tops of the dashi serve as markers for these divine spirits, and people ride on top of the dashi to help welcome the gods. Dashi have wheels and are pulled by people, and can carry passengers as well.
Mikoshi is used to carry kami in a procession calledShinko-shiki. People carry the Mikoshi on their shoulders, while dashi is pulled by people. People are not allowed to ride on a mikoshi because it is only for gods..
Dashi floats can be seen in many festivals in Japan, such as the Takayama Matsuri in Gifu Prefecture and the Kanda Matsuri in Tokyo. During the Takayama Matsuri, ten dashi floats go through the city in the day and at night. The Kanda Matsuri has both dashi floats and mikoshi, with people wearing traditional clothes walking through the streets.
Li Dashi

Li Dashi(simplified Chinese:李大师;traditional Chinese:李大師;Wade–Giles:Li Tashih) (570–628), born inAnyang, was a Chinesehistorian, and an officer during theSuiandTang dynasties.He began theHistory of the Northern DynastiesandHistory of the Southern Dynasties, which were completed by his son,Li Yanshou(李延寿).
داشي

داشيهو نوع من أنواعالشورباتوالمرقالمطبوخ يستخدم فيالمطبخ الياباني.يعتبر الداشي أساسشوربة ميزو. أكثر شكل ياتي عليه الداشيمرق السمكويتم عمله.
أحمد داش

أحمد داش(من مواليد15 أكتوبر2000) هو ممثل شابمصري. بدأ بالتمثيل في الإعلانات عن طريق الفنانةمريم أبو عوف، ثم لمع نجمه ببطولته لفيلملا مؤاخذة.
ألبان داشي

ألبان داشي(بالألبانية: Alban Dashi‏) هولاعب كرة قدمألبانيفيمركزالهجوم، ولد في25 سبتمبر1989فيتيرانافيألبانيا.شارك معمنتخب ألبانيا تحت 19 سنة لكرة القدم. أما معالنوادي، فقد لعب معبارتيزاني تيراناونادي تيوتا دورس.
داشة

الداشة(بالروسية: дача) هي منزل موسمي أو دائم، يقع في العادة في ضواحي المدنالروسيةوالبلدان الأخرى فيالاتحاد السوفيتيالسابق.وإذا كانت الأسرة تمتلك بيتًا واحدًا أو كان هذا البناء هو المنزل الوحيد فلا يُعد هذا البناء داشة، مع أن بعض الداشة قد حُولت حديثًا إلى منازل للإقامة على مدار العام كما تحولت منازل خُصصت أصلًا للإقامة الدائمة لتكون داشة. وفي بعض الأحيان، يشغل المالكون الداشة لجزء من العام ويؤجرونها للمقيمين من المدن في فترةالصيف. ويشار للمقيمين في الداشة في اللغة العامية باسمالداشيّ(بالروسية: داتشينكي дачники)، ولا تشير الكلمة فقط للمقيمين بل لنمط الحياة المرتبط بها.
تعدالداشاتشائعة في روسيا، وهي منتشرة أيضًا في بلدان الاتحاد السوفيتي السابق وبعض بلدانالكتلة الشرقية. ويمارس الداشيّونصيد الأسماكوصيد الحيوانات ونشاطات أخرى لوقت الفراغ، وتعد الزراعة أيضًا من النشاطات المرتبطة بالإقامة في الداشة.
ظهرت أولى الداشات في روسيا خلال القرن السابع عشر، وكان المصطلح يشير إلى عزب صغيرة في البلد أعطيت للرعايا المقربين من القيصر. والكلمة داتشا تعود للفعل دات الذي يعني «يعطي». خلال عصر التنوير، استخدمت الطبقة الأرستقراطية الروسية منازل الداتشا لإقامة المناسبات الاجتماعية والثقافية التي صاحبتها حفلات تنكرية وعروض للألعاب النارية. ومع حلول الثورة الصناعية لروسيا، زاد عدد سكان المناطق الحضرية، وكانت الرغبة متزايدة في الهروب من المدن التي يسود فيها التلوث، حتى ولو لفترة مؤقتة. وفي نهاية القرن التاسع عشر، أصبحت الداتشا مصيفًا مفضلًا للطبقات الوسطى والعليا من المجتمع الروسي. في العهد القيصري، كان من المعتاد أن تحتوي الداتشا حدائق، لكنها لم تستخدم مصدرًا للطعام. كتبأنطون تشيخوفرواية قصيرة سماها داتشينكي، عن المقيمين في المدينة المتزوجين حديثًا الذين يعيشون حياة صيفية بسيطة في الريف.
الصندوق (مسلسل)

الصندوقهو مسلسل تلفزيونيمصريعُرض في شهر رمضان1444 هـ(23 مارس2023م)،من بطولةأحمد داش،هدى المفتي،وعلي قاسم، من تأليف مصطفى صقر ومن إخراج مروان عبد المنعم.
تحتفل ريم بيوم ميلادها، وتصلها هدية وهيصندوقبداخله محتويات غريبة وغير مفهومة ورسائل تطلب إنقاذ شخص قبل مقتله. يدفع الفضول الأصدقاء الثلاثة يوسف وريم وياسين للبحث وكشف غموض هذا الصندوق، لتتوالى الأحداث في إطار من التشويق والغموض.
جيومتري داش

جيومتري داش(بالإنجليزية:Geometry Dash)‏ هيلعبة منصاتمن تطوير المطور السويدي روبرت توبالا، ومن نشر شركته روب توب للألعاب.تعتبر جيومتري داشلعبة إيقاعيةتحتوي على 22 مرحلة رسمية، كما تحتوي على نظام صنع مراحل من قبل اللاعبين فيه أكثر من 50 مليون مرحلة.
تقوم شخصية اللاعب بالتحرك بشكل تلقائي بينما يقوم اللاعب بالتحكم بقفزات وتحركات الشخصية الأخرى. الهدف الرئيسي في اللعبة هو الوصول إلى نهاية المرحلة بدون الاصطدام بأي من العوائق، وفي حالة الاصطدام بأي عائق يعود اللاعب لبداية المرحلة.بإمكان شخصية اللاعب أن تتغير إلى سبعة أشكال مختلفة، لكل شكل التحكم وطريقة اللعب الخاصة به، ويتغير شكل الشخصية عند الدخول إلى بوابة من بين سبع بوابات لكل بوابة لون محدد، كما توجد بوابات أخرى بإمكانها تغيير طور اللعبة كإضافة شخصية ثانية.
تحتوي اللعبة على 22 مرحلة رسمية، 18 منهم متاحون للعب منذ البداية وكل مرحلة تحتوي على 3 عملات مخفية يتم إستعمالها في فتح المراحل الثلاث المغلقة.تم تقسيم المراحل حسب الصعوبة، ويتم إعطاء عدد معين من النجوم لكل مرحلة حسب صعوبتها.
السباق الكبير

السباق الكبير(باليابانية: ダッシュ!四駆郎) (بالإنجليزية:Dash! Yonkuro)‏ وتنطق داش! يونكورو، مسلسل رسوم متحركة ياباني من إنتاج شركة شوغاكوكان برودكشن، عرض بتاريخ 3 أكتوبر عام 1989م، وأنتهى بتاريخ 27 مارس عام 1990م، تمت دبلجة المسلسل لللغة العربية بواسطة مركز الزهرة في أوائل التسعينات وعرض على قنوات عربية مثل قناة عجمان وقناة سبيس تون.
رافائيلي سوزا

رافائيلي ليون كارفاليو سوزا(مواليد 18 يونيو 1991) هي لاعبة كرة قدمبرازيليةمحترفة تلعب في مركزالمدافعأو لاعب الوسط لصالح أورلاندو برايد في الدوري الوطني لكرة القدم للسيدات ولاعبةالمنتخب البرازيل الوطني لكرة القدم، لعبت سابقًا لصالح جامعة ميسيسيبي خلال مسيرتها الكروية الجامعية في الولايات المتحدة ولعبت بشكل احترافي لصالح هيوستن داش، وساو فرانسيسكو، وأمريكا مينيرو، وتشانجتشون تشويوي، وبالميراس، ونادي أرسنال.
Zajdán Ataší

Zajdán Ataší(hebrejskyזיידאן עטשי,Zajd'an Ataši,arabskyزيدان عطشي, narozen10. května1940) jeizraelskýpolitik a bývalý poslanecKnesetuza stranyDašaŠinuj.
Narodil se v obciIsfija. Bakalářský titul v oboru arabistika a politologie získal naHaifské univerzitěa magisterský titul v oboru politologie naHebrejské univerzitě.Je členem komunityizraelských Drúzů.
V letech1972–1976byl izraelským generálním konzulem vNew Yorku. V roce1977se přidal ke straně Daš. V izraelském parlamentu zasedl poprvé povolbách v roce 1977, do nichž šel za stranu Daš. Stal se členem parlamentního výboru pro vzdělávání a kulturu. V průběhu volebního období se poslanecký klub Daš rozpadl a Ataši přešel do formace Šinuj. Vevolbách v roce 1981mandát neobhájil. Znovu byl zvolen vevolbách v roce 1984a to na kandidátce Šinuj. Byl členem výboru pro jmenování drúzských soudců, výboru pro vzdělávání a kulturu a výboru House Committee.
Mordechaj Elgrabli

Mordechaj Elgrabli(hebrejsky: מרדכי אלגרבלי, narozen14. července1944) jeizraelskýpolitika bývalý poslanecKnesetuza stranyDaš,Tnu'a demokratitaMifleget ha-ichud.
Narodil se ve městěMeknesvMaroku. Náboženské židovské vzdělání získal v Maroku. Angažoval se zde ve skautském hnutí. V roce 1964 přesídlil do Izraele. Vystudoval ekonomii a matematiku naHebrejské univerzitě.
V roce 1969 se stal předsedou hnutíOded. V letech 1971–1977 zastával post ředitele odboru plánování na ministerstvu školství a kultury. V roce 1977 vstoupil do strany Daš. V izraelském parlamentu zasedl povolbách v roce 1977, do nichž šel za stranu Daš. Stal se členem parlamentního výboru pro vzdělávání a kulturu, výboru práce a sociálních věcí a výboru finančního. Předsedal výboru pro prověření systénu základního školství a školské reformy. V průběhu volebního období se poslanecký klub Daš rozpadl. Elgrabli v roce 1980 opustil stranu Daš, přešel do formace Tnu'a demokratit a roku 1981 se připojil ke straně Mifleget ha-ichud. Vevolbách v roce 1981mandát neobhájil.
Me'ir Zorea

Me'ir Zorea(hebrejsky: מאיר זורע, neformálněZarro, rodným jménemMeyer Zarodinsky, מאיר זארודינסקי, žil14. března1923–24. června1995) bylizraelskýgenerál,politika poslanecKnesetuza stranuDaš.
Narodil se vKišiněvuvRumunsku(dnesMoldavsko). V roce 1925 přesídlil do dnešního Izraele. Vystudoval střední školu. V mládí se zapojil do židovských jednotekHagana. Běhemdruhé světové válkyv letech 1942–1946 sloužil vbritské armádě, kde dosáhl hodnosti kapitána. Běhemválky za nezávislostvelel oddíluizraelské armádypři obraněJeruzaléma. Později byl velitelem výcvikového oddělení na generálním štábu a velitelem důstojnické školy. V roce 1953 armádu opustil, ale vrátil se do ní roku 1956. Stal se velitelem tankových jednotek a velitelem armádní zpravodajské služby. Zastával funkci veliteleSeverního velitelství. Definitivně armádu opustil roku 1962. V letech 1973–1974 ovšem působil jako armádníombudsman. Patřil mezi zakladatelekibucuMa'agan Micha'el.
V letech 1976–1977 řídilIzraelskou pozemkovou správu. Roku 1976 patřil mezi zakladatele strany Daš. Vizraelském parlamentuzasedl povolbách v roce 1977, do nichž šel za Daš. Byl členem výboru finančního, výboru House Committee a výboru pro zahraniční záležitosti a obranu. Na poslanecký mandát rezignoval v únoru 1978. V Knesetu ho nahradilŠlomo Elijahu.
Asaf Jaguri

Asaf Jaguri(hebrejsky: אסף יגורי, žil13. února1931–18. března2000) bylizraelskýpolitik a poslanecKnesetuza stranyIzraelská strana práce,Ma'arach,Daš,Šinuja opětMa'arach.
Narodil se ve vesniciJagur. Vystudoval střední školu a ekonomii vsemináři Ef'al. Sloužil vizraelské armádě, kde dosáhl hodnosti podplukovníka (Sgan Aluf). Vjomkipurské válcevelel tankovému praporu, který bojoval naegyptskéfrontě, byl zajat Egypťany.
Byl členem ústředního výboru hnutíha-No'ar ha-Oved ve-ha-Lomed, angažoval se v mládežnické sekci hnutíha-Kibuc ha-Me'uchad, byl pokladníkem vkibucuJagur. Pracoval v obchodním odděleníIzraelské správy přístavů. Vedl rozvoj turistického ruchu v jižnímSinaji, řídil turistický komplex vŠarm aš-Šajchu(tehdyizraelská osadaOfira).
V izraelském parlamentu zasedl povolbách v roce 1977, do nichž šel za stranu Daš. V průběhu volebního období se poslanecký klub Daš rozpadl a Jaguri v roce1978přešel do frakce Ja'ad. Byl členem výboru práce a sociálních věcí, výboru pro imigraci a absorpci a výboru pro ekonomické záležitosti. Předsedal podvýboru pro autoškoly, podvýboru pro nákup a vlastnictví soukromých automobilů a podvýboru pro návrat emigrantů.Vevolbách v roce 1981kandidoval za Ja'ad, ale tato formace neuspěla a zastoupení v parlamentu nezískala.
Stef Wertheimer

Stef Wertheimer(hebrejskyסטף ורטהיימר, narozen16. července1926) jeizraelskýpodnikatel, politik a bývalý poslanecKnesetuza stranyDašaŠinuj.
Narodil se ve městěKippenheimvNěmecku. V roce1937přesídlil do dnešního Izraele. Vystudoval základní školu. Pracoval jako učeň v oboru optiky a přesné mechaniky. V roce1945se připojil k židovským jednotkámPalmach, roku1947pracoval v provizorním vojenském průmyslu jednotekHagana, v roce1948byl demoličním důstojníkem vBrigádě Jiftach.
Roku1952založil ve městěNaharijafirmuIscar, roku1962také zakládal firmuDurakav, s izraelsko-americkýmkapitálem. Patřil mezi zakladateleTechnické školy Curv Nahariji. V letech1967–1975byl předsedou správní radyTechnické školy Bosmat, napojené naTechnion. V letech1974–1975zasedal v městské samosprávě v Nahariji a vedl její vzdělávací odbor. Je zakladatelemprůmyslové zóny Tefena nedalekého městaKfar Vradim.
V izraelském parlamentu zasedl povolbách v roce 1977, do nichž šel za stranu Daš, mezi jejíž zakladatele v roce1976patřil. Stal se členem parlamentního výboru pro ekonomické záležitosti a výboru pro zahraniční záležitosti a obranu. V průběhu volebního období se poslanecký klub Daš rozpadl a Wertheimer přešel roku1978do formace Šinuj. Na poslanecký mandát rezignoval předčasně, v únoru1981.
V roce 2005 byl v internetové soutěži200 největších Izraelcůzvolen 38. největším Izraelcem všech dob.
Šlomo Elijahu

Šlomo Elijahu(hebrejskyשלמה אליהו‎, narozen18. ledna1936) jeizraelskýpodnikatel, politik a bývalý poslanecKnesetuza stranyDaš,Tnu'a demokratitaAchva
Narodil se vBagdáduvIráku, kde také získal vzdělání. V roce1950přesídlil do Izraele. Roku1968založilPojišťovnu Elijahu.
V izraelském parlamentu zasedl povolbách v roce 1977, do nichž šel za stranu Daš. Mandát ale získal až dodatečně, v únoru1978, jako náhradník po rezignaci poslanceMe'ira Zoreji. Stal se členem výboru finančního a výboru pro imigraci a absorpci. Během volebního období se ale poslanecký klub Daš rozpadl a Elijahu přešel do frakce Tnu'a demokratit. Roku1980vytvořil vlastní politickou formaci nazvanou Achva.Vevolbách v roce 1981nekandidoval a věnoval se nadále podnikání.
Šafík Asad

Šafík Asad(hebrejskyשפיק אסעד,Šafik As'ad,arabskyشفيق اسعد, žil10. dubna1937–6. června2004) bylizraelskýpolitik a poslanecKnesetuza stranyDaš,Tnu'a Demokratit,AchvaaTelem.
Narodil se v obciBejt Džan. Vystudoval střední školu v obciRama.Byl členem komunityizraelských Drúzů.
V letech1961–1967byl tajemníkem odborové centrályHistadrutv Bejt Džanu. V letech1969–1976byl starostou Bejt Džanu. V izraelském parlamentu zasedl povolbách v roce 1977, do nichž šel za stranu Daš. Stal se členem parlamentního výboru pro jmenování drúzských soudců, výboru pro záležitosti vnitra a životního prostředí a výboru finančního. V průběhu volebního období se poslanecký klub Daš rozpadl a Asad přešel do formace Tnu'a Demokratit, pak byl ve frakci Achva a nakonec zastupoval stranu Telem. Vevolbách v roce 1981mandát neobhájil.
Dashi

Dashi(出汁, ダシ,Dashi)es el nombre de uncaldodepescadomuy utilizado en lacocina japonesa. Es uno de los puntos de partida para platos confideosasí como en la elaboración de la popularsopa de misojaponesa.
Este sencillo caldo se elabora agregando al agua calientekombu(un alga comestible) ykatsuobushi(virutas de bonito seco),niboshi(pequeñas sardinas secas) o setasshiitakesecas, retirando del fuego justo antes de que el caldo entre en ebullición, tras lo cual se cuela y está listo.
Se trata de un caldo altamente apreciado en la cocina japonesa debido a su agradable saborumami, lo cual lo convierte en base de varias sopas y caldos, así como salsas.
Isla Nanpu

Laisla Nanpu​(enchino,南浦岛) es una isla en la ciudad de Dashi (en chino: 大石镇), Panyu, Cantón (Guangzhou),Provincia de Cantón,China.​ Se encuentra al sur de la isla Luoxi (洛溪岛), al este de Chencun, Shunde, y al oeste y al norte de Ciudad de Dashi. Su superficie total es de unos 10,7 km². Muchas propiedades residenciales, se han construido ahí.​ La isla se conecta con Luoxi  por el Puente Nanpu (南浦大桥), por el Puente de Lijiang (丽江大桥).
Kombu

Elkombu,konbu(昆布,kombu,konbu)ohaidai(enchino,海带;pinyin,Hǎidài) es una especie comestible dealgaampliamente consumida en el Noreste deAsia. Lo que comúnmente se llama "kombu" es parte del géneroLaminaria.
Más del 90% del kombu en Japón es cultivado, la mayoría cosechado enHokkaidō. También se cultiva tan al sur como elMar Interior de Seto.
La primera referencia escrita al kombu aparece enShoku Nihonshokien 797 como regalo e impuesto de la región deTohoku. Sin embargo se cree que fue usado desde más antiguo, probablemente desde el periodoJomonpero, dado que se descompone fácilmente, no es posible encontrar evidencias arqueológicas. En el periodoMuromachila técnica de secado permitió almacenar el kombu durante más que unos pocos días, y el kombu se convirtió en un importante artículo exportado desde el mar deTohoku. En elperiodo Edo, mientras Hokkaidō fue colonizada y se fueron creando rutas de envío, el uso del kombu empezó a extenderse por todo Japón. La cocina deOkinawase basa fuertemente en el kombu como parte de la dieta, práctica que comenzó en este periodo. En Okinawa, el consumo de kombu por familia es el más alto de todas las prefecturas. En el sigloXX, se ha descubierto una forma de cultivar el kombu, volviéndolo más barato y fácil de conseguir casi en cualquier lugar.
El kombu se usa ampliamente en lacocina japonesacomo uno de los ingredientes principales componentes para hacerdashi. Normalmente se vende seco o como hojas prensadas llamadas "oboro kombu". También puede consumirse fresco comosashimi. El dashi de kombu es fácil de hacer, aunque también se puede utilizar kombu en polvo. Se cuece una tira de kombu seco desde el primer momento al cocinar un plato, y normalmente se deja para ser consumido.
Es uno de los componentes delseitan, la "carne" vegetariana.
Puede encontrarse kombumarinadocon sabor agridulce, que puede ser cortado en pequeñas tiras de 5 o 6 centímetros de largo por 2 centímetros de ancho. De esta forma es consumido comoaperitivoacompañando alté verde.
También se usa para hacer ramen.
El kombu también es importante en las cocinaschinaytaiwanesa.
Aunque por regla general las algas son recomendables para todas las edades, las que tienen niveles muy altos deyodo(arame, kombu,dulse) deben ingerirse en cantidades más moderadas, tres o cuatro veces por semana, ya que puede haber un riesgo dehipertiroidismo. En estos casos es mejor tomarlas cocinadas porque el calor evapora parte del yodo.
Pese a la similitud de nombres debe evitarse confundir el alga kombu con el producto derivado de un hongo llamadokombucha.
Yelü Dashi

Yelü Dashi(chinois:耶律大石;pinyin:Yēlǜ Dàshíou耶律達實,Yēlǜ Dáshí),Ye-liu Ta-cheouYeh-Lu Ta-Shih(r.1124-1142) est le fondateur de ladynastie Liaode l'Ouest, ou khanatKara-Khitans(1130-1218).
Après que lesKhitanssont chassés deChinedu Nord par lesJurchenen1125-1126, une partie d'entre eux retourne au nomadisme et s’enfuient vers l’Ouest, menés par Yelü Dashi, pour fonder l’état bouddhique deKara Khitaï(Khitan noirs) dans l’est duTurkestanoccidental. Ils soumettent les régionsouigouresdeTourfanet deKoutchapuis se présentent aux frontières desKarakhanides, aux prises avec lesKarlouksde l’Iliet lesKanglidu nord de l’Aral. En 1130, Yelü Dashi entre àBalasagun(sur leTchou), en dépose le souverain karakhanide et s’installe à sa place. En1137, il occupeKachgar,Khotan, vainc le souverain deSamarkandet se fait proclamerKür-Khan(universel). Le sultanSaljûqideSanjar, suzerain deTransoxiane, intervient mais est battu à la bataille de Qatwan, près deSamarkand, en1141. Sa victoire, qui met un terme provisoire à l'expansion de l'islamenAsie centrale, est probablement l'origine de la légende, en Occident, duprêtre Jean.
La même année les Kara-Khitaï envahissent leKhwârezm, dont le ShahAtsizdoit se reconnaître tributaire. L’empire Kara Khitaï s’étend alors deHamià lamer d'Aralet àKhodjent, sa suzeraineté vas du hautIenisseïà l’Amou-Daria, ce qui ne manque pas d'inquiéter les pays musulmans voisins.
Yelü Dashi meurt en février1142et sa veuve Ta-pou-yen (塔不煙,Tǎbùyān) assure la régente de l’empire (1142-1150) pour leur fils Ye-liu Yi-lie (耶律夷列), qui règne seul de 1150 à1164. Après sa mort, sa sœur Ye-liu Che, ou Pou-sou-wan (耶律普速完,Yēlǜ Pǔsùwán), devient régente (1163-1178). Puis Ye-liu Tche-lou-kou (耶律直魯古,Yēlǜ Zhílǔgǔ), fils de Yi-lie, gouverne personnellement de1178à1211. Sous son règne l’empire entre en conflit avec ses vassaux, lesKhwârazm-Shahs. Cette guerre causera la perte des deux empires au profit de l'empire mongoldeGengis Khan.
Dashi Namdakov

Dashinima (Dashi) Balzhanovich Namdakov, généralement appeléDashi Namdakov(enrusse:Даши Намдаков), né le16 février 1967à Ukurik, est un sculpteurbouriate, membre de l'Union des artistes russes.
Originaire d'une région où lareligion bouddhiqueet la mythologie shamanique se mélangent, il est inspiré par les peuples turques deSibérie, les contes et légendes épiques bouriates et les arts deChineet duJapon. Son travail utilise le bronze, le bois, parfois des pierres précieuses
Dashi Namdakov est né le16 février 1967dans le village bouriate de Ukurik,Raïon de Khiloksky(ru), dans l'Oblast de Tchita(aujourd'hui,Kraï de Transbaïkalie), en fédération deRussie. Son nombouriateestDashinima(Dashi Nima) qui signifie dans cette langue,Soleil chanceux. Il est le sixième enfant, parmi huit de Balzhan et Buda-Khanda Namdakov.
La famille de Dashi descend d'une famille de forgerons.
Il dessine la pochette de l'albumKhatar(Хатар) du groupe bouriateNamgar, en 2003.
Enmai 2011, il expose auKremlin de Kazan.
Il expose un portrait en Bronze de Genghis Khan à lagalerieHalcyon, près deHyde Park, àLondres, le14 avril 2012. Le11 mai 2015, sa sculpture intitulée «She Guardian» est installée dans Hyde Parc.
Il expose auNational Arts Club(en)deNew Yorkenjuin 2013.
Dashi

Dashi(出汁code: ja is deprecated)adalahkaldudasar untuk semuamasakan Jepang. Dashi dibuat dari sarikombudankatsuobushiyang dimasukkan ke dalam air mendidih dan disaring sesudah katsuobushi tenggelam di dalam air. Selain katsuobushi, dashi juga sering dibuat dari sari bahan pembuat dashi yang lain sepertisababushi,niboshidanjamurshiitakeyang dikeringkan.
Dashi instan produksi pabrik yang berbentuk bubuk sering digunakan sebagai pengganti dashi. Bergantung pada jenis masakannya, dashi bisa ditambahshōyu,mirin,cukadanmiso.
Dashi bisa dibuat dari merendam kombu, shiitake dan niboshi di dalam air biasa selama beberapa jam dan direbus hingga hampir mendidih. Dashi kombu adalah sebutan untuk dashi yang dibuat dari merendam kombu di dalam air dan direbus hingga hampir mendidih.Shiitake dashidibuat hanya dengan merendam jamur shiitake kering di dalam air biasa.Niboshi dashidibuat hanya dengan merendam niboshi di dalam air setelah ikan dibuang kepala agar tidak pahit.
Ichiban dashiadalah sebutan untuk dashi yang dibuat dari hasil saringan pertama sari kombu dan katsuobushi.Niban dashiadalah sebutan dari dashi yang dibuat dari kombu dan katsuobushi yang sudah diambil sarinya sewaktu membuatichiban dashi.
Fu Dashi

Fudashi(Hanzi:傅大士;Pinyin:Fùdàshì) atauFudaishi, juga dikenal sebagaiShanhui,Fuxi(傅翕),Shuanglin dashi(善慧大士), atauDongyang dashi(497-569) adalah seorang biksu Buddha Tiongkok yang kemudian didewakan sebagai dewa pelindung perpustakaan di Jepang.Dia secara tradisional diakreditasi dengan penemuan rinzō (輪蔵), sebuah sistem rak berputar yang digunakan di perpustakaan Kyōzō.
Fudaishi berasal dariDongyangpada masadinasti Qi Utara dan Selatan.Ia tinggal di Shuanglin dan memimpin para biksu dan umat awam.Fudashi menyebut dirinya sebagai “Guru Bijak dan Berkebajikan yang telah tercerahkan di bawah Pohon Shuanglin”, dan telah mencapai Samadhi Shurangama dan Anasravajnana. Dia juga mengimplikasikan bahwa dia sendiri adalah inkarnasiMaitreya.Di Jepang, Fudashi digambarkan sebagai Buddha berperut besar dan selalu tertawa, dan dianggap sebagai Buddha penjaga perpustakaan di biara Buddhis.Dia sering direpresentasikan bersama dengan putra-putranya, Fuwaku dan Fukon.
Di antaramanuskrip Dunhuangterdapat banyak salinan dari sebuah karya yang dikaitkan dengan Fu, yaitu "Fu Dashi dari Lagu Pengadilan Liang tentang Vajracheedikā" (梁朝傅大. 士頌金剛經).Da shi (大士, 'cendekiawan besar'), digunakan di Tiongkok sebagai terjemahan dari bahasa Sansekerta mahāsattva.Dia kadang-kadang disebut dalam terjemahan sebagai 'Mahāsattva Fu'. Selain menemukan sistem perpustakaan, Fudashi juga berjasa dalam mengawasi pembangunan Kuil Shunaglin dan menyusun versi awalKanon Buddhis Tiongkok.Dia juga dikenal sebagai penulis "Nyanyian Pujian Fu Dashi pada Sūtra Berlian" (金剛般若經來頌, Taisho no. 2732), sebuah komentar atas Sutra Berlian.Fudashi terkenal karena “ceramahnya” tentang Sutra Berlian, yang dicatat dalam Hekiganroku (Catatan Tebing Biru). Menurut catatan ini, Fudaishi diundang untuk berbicara oleh Kaisar Bu-tei. Dia melangkah ke mimbar, memukul mimbar dengan tongkatnya, dan kemudian kembali ke tempat duduknya tanpa mengucapkan sepatah kata pun.
Dashi-Dorzho Itigilov

Dashi-Dorzho Itigilov(bahasa Rusia:Даши-Доржо Итигэлов;Buryat: Этигэлэй Дашадоржо; 1852–1927) adalah seoranglamaBuddhaBuryatdari tradisiBuddha Tibet, yang terkenal karena jasadnya yang tidak mengalami kerusakan pada umumnya dan termumikan secara alami.
Itigilov lahir pada 1852 dan memulai pendidikan keagamaannya pada usia enam belas tahun. Ia belajar diAnninsky Datsan(sebuah biara pengajaran Buddha diBuryatia, yang sekarang hanya ada reruntuhannya), meraih gelar diploma dalam bidang pengobatan dan filsafat. Pada waktu itu, ia menulis sebuah ensiklopedia tentangfarmakologi.
Pada 1911, ia dipilih menjadiPandido Khambo Lamakedua belas (sebagai kepalaBuddha Buryat Rusiayang diberi gelar). Pada masa jabatannya, agama Buddha mengalami kebangkitan pada kalanganBuryat. Antara 1913 dan 1917, Itigilov menjadi orang berpengaruh dalam kehidupan spiritualKekaisaran Rusia. Ia mengambil bagian dalam perayaan-perayaan Tersentenaris dari WangsaRomanovdan membukaDatsan Gunzechoinei, kuil Buddha pertama diSt. Petersburg.Tsarmemasukkannya dalamOrdo St. Stanislaspada tanggal sembilan belas Maret 1917.
Pada masaPerang Dunia Pertama, Itigilov memimpin perhimpunan "Buryat bersaudara", sebuah organisasi yang membantu tentara Rusia. Ia juga membantu pembuatan sejumlah rumah sakit, dengan dokter-dokter lama yang membantu para prajurit yang terluka. Karena aktivitas kepeduliannya, Itigilov dianugerahiOrdo St. Anna.
Pada 1926, Itigilov menyarankan para biarawan Buddha untuk meninggalkanRusia, sejak "pengajaran merahdatang ke tanah tersebut" sementara dirinya sendiri memilih untuk tetap berada di negara tersebut.Setahun kemudian, pada usia tujuh puluh lima tahun, ia meminta lama-lama lainnya untuk memulai upacara-upacara meditasi dan ritus-ritus pemakaman, sejak ia berkata bahwa ia akan meninggal. Para lama tidak ingin melakukan meditasi ini karena Itigilov masih hidup. Akibatnya, Itigilov bermeditasi sendirian sampai lama lainnya bergabung dengannya.
Yelü Dashi

Yelü Dashi(Hanzi:耶律大石;Pinyin:Yēlǜ Dàshí; secara alternatif 耶律達實Yēlǜ Dáshí), atauYeh-Lü Ta-Shih(r. 1124–1143) adalah pendiriQara Khitaiatau dinasti Liao Barat.Ia juga dikenal dalam sumber-sumberMuslimsebagai Nūshī Taifū, Qushqin Taifū atau Qushqīn, putra Baighū.
Yelü Dashi adalah seorang anggota keluarga kerajaanKhitan, keturunan generasi kedelapanAbaoji, pendiridinasti Liaoyang memerintah wilayahMongolia Dalam,Mongolia Luar, danManchuriasejak abad kedelapan.Ia diyakini lahir pada 1087.
Chawanmushi

Chawanmushi(茶碗蒸しcode: ja is deprecated,kukus mangkuk)adalahmakanan Jepangyang dibuat dari campurantelur ayamdandashiyang dikukus di dalammangkuk. Makanan ini dihidangkan bersama mangkuknya dan dimakan sebagaimakanan pembuka.
Di dasar mangkuk diletakkan penyedap rasa seperti daunmitsuba,jamur shiitake, bijiginkgo bilobayang sudah dikupas,kamaboko,udang, atau dagingayam. Campuran telur dan dashi dituangkan secara perlahan-lahan ke dalam mangkuk agar tidak terbentuk buih atau busa.
Cara membuat dan cara mengukus memerlukan perhatian khusus agar di dalam Chawanmushi yang sudah matang tidak ditemukan buih. Telur dicampur dengandashidengan cara dikacau dan tidak dikocok secara berlebihan. Tutup kukusan dialasi dengan kain dan harus direnggangkan sedikit sewaktu mengukus agar telur tidak menjadi terlalu keras.
Chawanmushi sudah dikenal di Jepang sejak zaman kuno. Makanan ini merupakan hidangan segala musim, disajikan dingin dimusim panasatau sewaktu masih hangat dimusim dingin. Tesktur Chawanmushi yang lembut sepertipudingcustarddisenangi anak-anak dan orang tua.
Chawanmushi yang di dalamnya dicampurudondisebutOdamaki mushi(Odamaki udon).
(Inggris)Resep Chawanmushi
Yelü Dashi

Yelü Dashi, noto anche comeYeh-Lü Ta-Shih(incinese耶律達實,耶律大石,Yēlǜ Dàshí;1087–1143), (r. 1124-1143) è stato il fondatore della dinastia Liao occidentale, anche nota come khanatoKara Khitay..
Yelü era un membro della famiglia reale dei Liao, una dinastia tribale khitan che controllava vaste aree dellaMongolia interna, dellaMongolia esternae dellaManciuriadal X secolo. I Liao erano stati in precedenza cacciati dalle loro terre di origine daiJurchen, una popolazione diTungusidella Manciuria. Yelü condusse quindi diverse migliaia di seguaci e sudditi verso l'occidente, inTurkestan. Yelü giunse così nel 1124 presso la capitale degliUiguri,Beshbaliq. Gli Uiguri, vassali tradizionali dei Khitan, si sottomisero a lui. In seguito Yelü organizzò un esercito di Uiguri,Tibetani,Qarluq, cominciando una politica aggressiva contro i suoi vicini, ottenendo il controllo dellZungaria.
Yelü strinse relazioni amichevoli con ladinastia Xia occidentalee con i principi buddisti delKarakorum. Mantenne invece uno status conflittuale con i Kara Khanidi, che giunse a soggiogare nel 1137, incorporando i loro territori. La sua avanzata non si fermò e giunse ad attaccare i suoi nuovi confinanti occidentali, i Turchi selgiuchidi, ai quali sottrasse laSogdiana, laBattria, laCorasmia, entrando aSamarcandanel 1141. L'Impero selgiuchideentrò da allora in uno stato di caos interno.
Le campagne condotte contro le potenze musulmane dell'Asia Centrale e i buoni rapporti instaurati con la comunità nestoriana, sono probabilmente alla base della leggenda delPrete Gianni. Yelü morì nel 1143, signore principale dell'Asia Centrale. La dinastia da lui iniziata sarebbe sopravvissuta fino alla conquista mongola, avvenuta nel 1218.
煮干し

煮干し（にぼし）は、小魚を煮て干した水産加工品。主に出汁をとる材料として使われるほか、そのまま、あるいは乾煎りにするなどで食べられている。カタクチイワシで作ったものが最も一般的だが、マイワシ、ウルメイワシ、キビナゴ、アジ、サバ、トビウオ（あご）などを原料としたものもある。
煮干しは日本料理の出汁の素材となる。じゃこ（雑魚）、だしじゃこ（出汁雑魚）ともいう。
いわゆるイリコ（いりこ、炒り子、Iriko）は一般的にはカタクチイワシを釜揚げにしてから乾燥させた水産加工品である。イリコは西日本およびそこからの移民が多い米国ハワイ州での呼称である。
呼び名は大きさによって、3cm未満のチリメン（シラス）、3-4cmのカエリ、4-6cmの小羽、6-8cmの中羽、8cm以上の大羽に分けられる。
煮干しは沿岸地域各地で産し、日本最大の生産地は広島県。香川県伊吹島産など瀬戸内海で漁獲したカタクチイワシを加工したもの（イリコ）が有名で、香川県のイリコは讃岐うどんの誕生のきっかけとなった食材でもある。
古代からイワシやイワシ加工品は食用とされたが、煮干しの記述はない。中世に干鰯が作られたが畑の肥料としてである。煮干しが記述されるようになるのは、江戸時代中期のことで当時高価だった鰹節の代わりに日常的に使うための代用品としての需要からであった。
煮干の原料はいわゆる青魚で不飽和脂肪酸を多く含むので、製造から流通、保存に至る管理が適切に行われないと、脂肪の酸化が進み品質が低下する。酸化を防ぐ意味で原料自体も脂があまりのっていないものが適しており、大きな魚を煮干にしないのはこのためである。また、魚を原料とするため生臭みが出やすいので加工時の鮮度も重要となる。
製造工程は水揚げされた素材を煮沸し、乾燥させることで行われる。煮沸時には一般的に塩を添加するが、近年では減塩志向の関係で無塩で加工される場合もある。但し、その場合は保存期間は短くなる。
原料の脂肪酸化は製造する際の乾燥工程から始まってしまうため、特殊な加工方法を採らない限り防ぐことは難しい。このため、酸化防止剤としてBHAやビタミンEが添加される場合が多い。また、量販店で販売される製品の多くは、密閉容器に脱酸素剤を一緒に封入することで、酸化を防ぐ工夫が施されている。
購入時の目安として、背側が盛り上がりくの字に曲がっているものが鮮度のよい魚を加工したものである。逆に腹側が盛り上がるようなくの字になって腹が割れているものは、加工時の鮮度が悪かったもので、出汁をとる際に生臭味が強くでる。色合いは青みがかった銀白色が脂肪の酸化されていない上質なもので、赤茶色になっているのは脂肪が酸化された粗悪な製品である。ただし、よほど酸化が進まないかぎり変色しないので、色で酸化の度合いを見極める事は専門家でも困難といわれている。
出汁をとるのに使われることが多いが、副菜などにも利用され、特に鮮魚の手に入りにくかった山間部ではよく用いられてきた。
水出し法と煮出し法があり、水出しの方が雑味の少ない良質の出汁が取れる。頭と腹わたからは苦味や雑味が出るので下拵えとして取り除くと良いとされるが、水出しの場合は頭と腹わたから灰汁が出にくいため、それらから出る旨みを利用するために取り除かない方法もある。出汁が出やすいように、中骨に沿って2枚下ろしのように指で二つに割る。ただし一般家庭で味噌汁等に使う場合には、特別な下拵えをせずにそのまま使う場合も多い。なお出汁を抽出した後に焼け火箸を入れると生臭みの元になっている成分が揮発し上品な出汁になるといわれている。
出汁をとった後の煮干は出し殻として取り出すが、家庭料理ではそのまま汁の実として食べる場合もある。
出汁用として、煮干しを粉状に粉砕したものも広く流通している。
和え物などにも利用される。香川県の郷土料理にいりこ飯がある。
煮干は、一般にそのまま食することができるため、現代人のカルシウム不足を補う意味もあって、「食べ（られ）る煮干」として、食べられることを明記し、健康によい食品であることを訴求した商品が増えている。また、アーモンドなどのナッツ類と一緒に小袋にパッケージされた商品も、茶請けや酒のつまみとして長年にわたって日本人には愛好されている。
2月14日。1994年に全国煮干協会が「に(2)ぼ(1＝棒)し(4)」の語呂合わせから制定した。
煮干しはイヌやネコなどの動物にはマグネシウムの過剰摂取となり尿路疾患をもたらすことがある。
Dashi

Dashi(出汁,Dashi)ya ikukaldudhasar kanggo sakabehingmasakan Jepang. Dashi digawé saka sarikombulankatsuobushikang dilebokake ing banyu umub lan disaring sawisé katsuobushi kelem. Saliyané katsuobushi, dashi uga kerep digawé sakasababushi,niboshilanjamurshiitakekang digaringaké.
Dashi insatan gawéan pabrik kang wujudé bubuk kerep dipigunakake miangka gentine dashi. Panganggone dashi bisa ditambahshōyu,mirin,cukalanmisomiturut masakan kang arep digawé.
Dashi bisa digawé kanthi cara ngekum kombu, shiitake, lan niboshi pirang-pirang jam lan digodhog nganti umub. Dashi kang digawé saka kum-kuman kombu kang diumubake diaranidashi kombu.Shiitake dashidigawé saka jamur shiitake kang dikum ingbanyubiyasa. Dénénibosho dashidigawé kanthi cara ngekum niboshi kang wis dibuwang sirahé ing banyu supaya ora pait.
Ichiban dashiya iku arane dashi kang digawé saka asil saringan pisanan sari kombu lan katsuobushi.Niban dashiya iku dashi kang digawé saka kombu lan katsuobushi kang wis dijupuk sarine nalika nggawéichiban dashi.
다시

다시(일본어:出汁)는일본에서다랑어포,다시마,멸치등을 삶아 우려낸밑국물이다.
1908년 다시의 강한 맛은 인간의 미각수용기가글루탐산에 반응하는감칠맛으로서이케다 기쿠나에에 의해 식별되었다.
남진 (가수)

남진(본명:김남진,본명한자:金南鎭,1945년9월 27일~)은대한민국의트로트가수이다. 1965년에가수로 데뷔한 이후로, 또다른 한편으로는 1967년부터 1977년까지의영화에서의 주연배우로도 나름의 10년의 커리어를 익히 구축하면서, 특히나 1969년 제12회 부일영화상에서는 신인상을 수상하기도 했다.전라남도목포출신으로, 주요 히트한 노래로는 〈가슴 아프게〉, 〈님과 함께〉, 〈너와 나〉, 〈미워도 다시 한 번〉, 〈둥지〉와장윤정과 부른 〈당신이 좋아〉 등이 있다.
남진은전라남도목포유달정에서 《목포일보》의 발행인이자 제5대 국회의원을 역임한 아버지김문옥과 어머니 장기순사이에서 4남 6녀(10남매) 중 셋째아들(3남)로 태어났다. 어린 시절 남진은 아버지 덕분에목포최고의 부잣집으로 불릴만큼 부유하게 자랐다. 아버지 김문옥은 목포일보 발행인을 지낸 거부로서 제5대 국회의원을 지냈다.신익희,조병옥등의 정치인들이 호남 지역에 가면 항상 그의 집에서 머물렀으며,김대중또한 인사차 들렀다고 하고, 출향 재경 목포 인사 및 문학 작가소영 박화성여사도 목포 호남 고향에 방문할때마다 잠시나마 차 한 잔 마시러 드나들곤 했다 한다. 하지만 결국 배다른 첫째 형(김상진)이 아버지를 이어 신문사 및 정계에 관련된 사업을 이어가자 남진은 아버지처럼 정계에 관심을 가지는 것보다 오히려 인기 있는 배우가 되고 싶다는 꿈을 가지고 있었다. 이후 1962년에목포고등학교를졸업하고 상경하였다. 어린 시절부터가수보다는 오히려배우의 꿈을 가지고 있었던 남진은 아버지의 반대를 무릅쓰고목포고등학교졸업후 일단 1962년에서라벌예술초급대학미술학과에 입학했지만 1학년 1학기를 중퇴하고 난 재수 끝에 1963년한양대학교연극영화학과에 입학하였다.
평소 배우 지망생이던 남진은 약 2년을 틈틈이한동훈음악학원에서 트레이닝을 받으면서 결국 1965년에 '서울 플레이보이'를 발표하면서 팝 가수로 데뷔하였다. 데뷔 당시 여러 팝 장르의 노래들을 불렀지만 히트를 하지는 못했다. 그러나 어머니가 즐겨서 불렀던 그의 트로트 곡 〈울려고 내가 왔나〉가 처음으로 히트하자 일찌감치트로트로 전향하였으며 1967년에 히트곡메이커였던 작곡가박춘석의 〈가슴 아프게〉를 부르면서 대중들에게 널리 알려졌다. 남진의 직업은 가수였지만 1967년에박상호감독의 영화 《가슴 아프게》에 주연으로 처음 출연하면서부터 영화 배우로도 활동하게 되었다. 그 해에장일호감독의 영화 《그리움은 가슴마다》에 주연으로 출연하였는데국도극장에서 처음 개봉하여 약 10만 명의 관객을 동원시킨 흥행작으로 지방에서도 폭발적인 흥행기록을 올렸다. 데뷔와 동시에 인기를 얻었던 남진은 1968년 해병대 청룡부대(해병 2여단 2대대 5중대 2소대)에 입대하여베트남 전쟁에 참전하였다.
1971년에 전역한 후 〈마음이 고와야지〉를 발표하였고서울시민회관에서 리사이틀 공연을 시작으로 활동을 재개하였다. 복직 당시 정통 트로트로 많은 인기를 얻고 있던나훈아와 가요계의 쌍벽을 이루게 되었다. 1972년에 〈님과 함께〉를 발표하며 엄청난 인기몰이를 하게 되었고 톱 가수 대열에 합류하게 되었다. 그 중에서도나훈아와 라이벌 구도를 이루게 되면서 1970년대의 대한민국 가요계를 주름잡았다. 남진과 나훈아는 서로호남과영남출신의 가수로서 지역 사이에서 경쟁을 벌였으며 박진감 넘치고 활발한 성격의 남진과 조용하고 서정적인 성격을 가진나훈아의 차이로 대중들에게 많은 사랑을 받으며 1970년대의 가요계를 이끌었다. 당시 가수왕에는 줄곧 남진이 1등을 하여 가수왕상을 수상하고나훈아는 2등을 한 것으로 기록되었고, 전성기를 맞이한 남진과나훈아를 꺾을 가수가 없었다. 전성기를 누리고 있을 때도 남진은 또한 뛰어난 외모로 영화계에서도 알아주는 배우여서 주연으로 여러 번 캐스팅되었다. 한창 바쁠 시기에 유명한 여배우들과 호흡을 맞추면서 약 60여편의 영화에 출연하였다. 1976년에윤복희와 결혼을 발표하면서 엄청난 화제가 되었다. 하지만 남진 부부는 가정폭행과 연루되어 결국 3년 7개월만인 1979년 3월 9일에 이혼하게 되었다. 남진과나훈아는 결혼과 동시에 방송 출연이 줄어들고조용필의 등장으로 점차 가요계의 주도권을 내주게 되었다.
그리고 1980년에신군부의 등장과 함께 남진은 정치적 탄압을 받았고 이 시점부터 남진은 가수 활동을 그만두고 재혼과 동시에미국으로 이민을 갔다. 몇 년간 미국에서 지내다가 1982년에 귀국하여 〈빈잔〉을 발표하였다. 아무도 예상하지 못했던 남진의 귀국과 함께 남진은 정통 트로트 곡 〈빈잔〉이 크게 히트하였다. 그렇지만 약 3년 간의 공백으로 가요계에는 수많은 가수가 등장하였고 결혼 후 신인시절처럼 그다지 인기를 많이 얻지는 못했다. 1985년에 그는 가수 복직이 큰 성과를 이루지 못하자 고향인목포로 내려가 유흥업소를 운영하였다.1989년 11월에목포에서 유흥업소를 운영하던 남진은 조직 폭력배와 난투극 중에 중상을 입어 몇 차례의 대수술을 받았다. 이 사건으로 남진은 휴식기에 접어들었다.
1993년, 남진은 〈내 영혼의 히로인〉을 발표하면서 다시 대중들에게 인기를 얻게 되었다. 이 노래는 여성 팬들에게 많은 성원을 받게 되었다. 남진은 팬들의 성원에 힘입어 7년만에 앨범을 발표하여 1999년에는 〈둥지〉를, 2005년에는 〈저리 가〉를 발표하였고 2008년에는 〈나야 나〉를 발표하며 현재까지도 지속적인 활동을 하고 있다. 2008년 초대대한가수협회회장으로 선출되어 약 3년 간 역임하였고 2009년에는장윤정과 함께 〈당신이 좋아〉를 발표하여 대중의 이목을 집중시켰으며 2010년 데뷔 45주년 기념 음반을 발표하고 단독 콘서트를 개최하기도 했다.
남진이 데뷔할 당시에는 시대상으로 정부가 대한민국의대중가요를왜색가요라고 시비를 불러일으켰고 방송가요심의전문위원회가 발족되어 창조적이지 못하고 건전하지 못한 가요와 왜색가요는 방송의 규제를 받게 되면서 대한민국 대중가요의 암흑기가 도래하게 되었다. 하지만1970년대에 남진과나훈아의 등장으로대중가요의 활성화를 불러 일으키면서트로트말고도 다양한 장르가대중가요에 등장하는 계기가 마련되어대중음악이 더욱 발전하게 되었다.
심석희

심석희(沈錫希,1997년1월 30일~)는대한민국의쇼트트랙선수이다.2014년 동계 올림픽에서3000m 계주에서 금메달, 여자1500m에서 은메달, 여자1000m에서 동메달을 기록하였다. 그리고2018년 동계 올림픽에서는3000m 계주에서 다시 한 번 금메달을 기록하였다.
본관은삼척이며,강원도강릉시에서 회사원이었던 심교광의 1남 1녀 중 막내로 태어났다.경포초등학교 재학 시절부터 유망주로 손꼽혔다. 딸이 운동에 재능을 보이자 이를 전폭 지원하기로 한 아버지의 결심으로 온 가족이서울특별시로 이주하여,둔촌초등학교로 전학하였다.오륜중학교에 진학하여 주니어 국가대표로 활동하며 2012년호주멜버른세계 주니어 선수권 대회에서 500m · 1000m · 1500m · 3000m 계주에서 금메달을 따는 등 4관왕으로 종합 우승을 차지하였다.이어 국가대표 선발전에서 우승하며, 어린 나이에 시니어 국가대표로 선발되어 큰 주목을 받았다.2012년/2013년 시즌 월드컵 6개 대회에서 연속으로 금메달을 따고,세화여자고등학교1학년 때,2013년 헝가리 세계 쇼트트랙 선수권 대회슈퍼파이널 3000m에서 금메달을 따는 등 대한민국의 차세대 대표 쇼트트랙 선수로 기대를 모았다.또한, 소치 동계 올림픽 직전에 열린 2013년/2014년 시즌 월드컵 4개 대회에서도 연속으로 금메달을 따내어, 지난 시즌 월드컵 6개 대회를 포함하여, 월드컵에서 10개 대회 연속으로 금메달을 따냈다.
처음 출전한2014년 러시아 소치 동계 올림픽에서 2월 15일쇼트트랙 여자 1500m에서은메달을 획득하였고,3일 후인 2월 18일쇼트트랙 여자 3000m 계주에서금메달을 획득하였다. 대한민국의 소치 동계 올림픽 첫 번째 쇼트트랙 금메달이었다. 심석희가 막판 반바퀴를 남겨놓고 중국 선수를 극적으로 추월하여 결승선을 1등으로 통과하였다.중국 대표팀은 마지막 2바퀴를 남겨놓고 심석희에게 진로방해하여 실격당하였다.2010년 밴쿠버 동계 올림픽에서 대한민국 여자 쇼트트랙 대표팀이 1등으로 결승선을 통과하고도 심판의 석연치 않은 판정으로 실격당하며 중국 대표팀에게 금메달을 빼앗긴 지 4년만에 중국 대표팀에게 똑같이 설욕한 것이다.4일 후인2월 22일쇼트트랙 여자 1000m에서동메달을 획득하였다.이로써, 심석희는 소치 동계 올림픽에서 금메달 1개, 은메달 1개, 동메달 1개로, 3가지 메달을 모두 획득한 선수가 되었다.
2014년 캐나다 몬트리올 세계 쇼트트랙 선수권 대회에서 3월 15일 자신의 세계 선수권 대회 1500m 첫 번째금메달을 획득하였다. 3월 16일 여자 500m에서는 준결승전에서 중국의판커신선수에게 반칙을 당했지만, 심판이 판커신에게 페널티를 주지 않아, 결승전에 진출하지 못하였다. 3월 17일 자신의 세계 선수권 대회 1000m 첫 번째금메달을 획득하였고, 슈퍼파이널 3000m에서도금메달을 획득하여, 종합 우승을 차지하였다. 종합 우승까지 따져, 대회 4관왕이 되었다.특히, 슈퍼파이널 3000m는2013년 세계 쇼트트랙 선수권 대회금메달에 이어 2연패를 달성하였다. 같은 날 열린 여자 3000m 계주 결승전에서는 심석희 선수가 마지막 한 바퀴를 남겨놓고 판커신 선수에게 반칙을 했다는 심판의 판정으로, 여자 계주 팀은 아쉽게 실격당하였다.
2017년 일본 삿포로 동계 아시안 게임쇼트트랙 여자 500m결승에서 막판 1위로 들어오며 금메달을 눈앞에 두었지만판커신이 심석희의 무릎을 잡는바람에 휘청거리면서 3위로 들어와 동메달이라도 눈앞에 두었지만 판커신과 함께 공동 실격당하였다. 그렇지만,쇼트트랙 여자 1000m에서 금메달을 획득하였고,쇼트트랙 여자 3000m 계주에서도 금메달을 획득하였다.쇼트트랙 여자 1500m에서는 은메달을 획득하였다.
두번째 출전한2018년 대한민국 평창 동계 올림픽쇼트트랙 여자 500m예선에서 조3위로 들어오며 준준결승 진출에 실패하였고,쇼트트랙 여자 1500m예선에서는 허무하게 넘어지며 조5위로 들어와 준결승 진출에 실패하였다. 그러나, 준결승에서이유빈선수가 넘어졌는데도 불구하고 기적적으로 조1위로 결승에 진출했던쇼트트랙 여자 3000m 계주결승에서 중국과 캐나다의 집요한 견제와 반칙에도 불구하고 다시 한번 1위로 들어오며금메달을 획득하였다.2014년 러시아 소치 동계 올림픽쇼트트랙 여자 3000m 계주에 이어 2회 연속 금메달을 획득하며 올림픽 2연패를 달성하였다. 그리고, 대회 2관왕에도 도전했던쇼트트랙 여자 1000m결승에서 마지막 1바퀴를 남겨놓고최민정과 충돌하여 메달은 따지 못하였다.
2019년 1월 9일 심석희는 코치조재범으로부터 2014년부터 4년동안 반복적으로성폭행을 당하였다며경찰에 고소장을 접수하였다.
2018년 동계 올림픽당시 동료였던최민정과김아랑을 비하한 문자 메시지가 공개되었다. 문자 메시지에는 상대 국가인중화인민공화국취춘위선수를 응원했다는 내용도 담겨있다.현재 빙상연맹은 사실을 확인 중이다.
환갑

환갑(還甲)은 세는 나이로 61살, 만 나이로 60세생일을 축하하는 한국의 전통 문화로,회갑(回甲)이라고도 한다.간지는 60년마다 같은 이름을 가진 해가 돌아오므로, 회갑은 육십갑자가 다시 돌아왔다는 의미이다.
근대이전 한국의 평균 수명은 짧았기 때문에 환갑을 맞이하는 것은 장수(長壽)를 의미하는 것으로 중요하게 여겼다.환갑을 맞이한 이듬해인 61세의 생일은진갑(進甲)이라고 한다.오늘날에는 평균 수명이 늘어환갑에 대한 의미도 달라졌다. 예전에는 환갑을 노인의 기준점으로 보았으나, 2011년도 조사에서 노인이라 여겨지는 나이는 66.7세였다.
환갑은음력간지가 다시 돌아오는 해이다. 예를 들어 양력 1958년 2월 19일부터 1959년 2월 7일 사이의무술년에 태어난 사람은 2018년 2월 16일부터 2019년 2월 4일 사이의 무술년에 환갑을 맞이하게 된다.
환갑을 맞이하여 여는 생일 잔치를 회갑연이라 한다. 회갑연에서는 자손들과 일가 친척, 동네 사람들이 함께 모여 장수를 축하하였다. 회갑연 도중에 장성한 자식들이 다시 어린이와 같은 옷을 입고 환갑을 맞은 부모에게 재롱을 부리는 행사를 하기도 하였다.
이영애

이영애(李英愛,1971년1월 31일~)는대한민국의배우이다.
1990년대 <투유 초콜렛>CF로 데뷔해  2003년 <대장금>으로 전세계에 명성을 떨쳤으며 현재까지도 톱스타로서 그 명성을 이어가고 있다. 별명은 화장품 CF의 카피였던 <산소같은 여자>.
데뷔이후 주로 CF와 드라마 위주로 활동하다 1997년 이영애의 영화데뷔작과 당대 톱스타였던최민수의 주연으로 기대를 모았던 <인샬라>가 기대이하의 흥행을 기록한 이후로 브라운관으로 복구해 <초대> <불꽃>등의 대표작을 남겼고 <2000년 다시 영화감독박찬욱의 《공동경비구역 JSA》를 통해 대중들에게 영화배우로도 각인되기 시작했으며 이듬해 2001년 영화 《봄날은 간다》, 《선물》로 역시 관객과 평론가에게 모두 좋은 평가를 받았다.
잠깐의 공백을 거쳐 2003년MBC드라마 《대장금》을 통해 국내 뿐 아니라 해외에서도 큰 반향을 일으키며 큰 인기를 얻었고 한류스타로 자리잡는 계기가 됐다.
2005년 다시 한번 재회한박찬욱의 영화 《친절한 금자씨》에 출연, 파격적인 연기 변신을 선보이며 그 해청룡영화제여우주연상을 수상하는 등 성공적인 평가를 받았다. 드라마 《대장금》으로 히트를 친 이영애는 2007년 국무총리 문화포장을 받았다.
2014년 인천 아시안 게임개막식에서 성화 봉송의 점화자로 참가했다.
(영어)이영애-한시네마