Culture du Pérou

LacultureduPérou, pays d'Amérique du Sudfaçade pacifique, désigne d'abord les pratiques culturelles observables de ses habitants (32 000 000, estimation 2017, pour huit millions vers 1950).
Le Pérou est un pays qui abrite divers groupes ethniques et groupes culturels en raison de l'influence de l'Espagne au moment de la conquête et de la colonisation.
L'ethnographie comme méthode de recherche anthropologique facilite la compréhension des réalités socioculturelles des communautés humaines avec leur propre identité. En ce sens, pour comprendre la réalité socioculturelle du Pérou, il est nécessaire de comprendre la diversité culturelle indigène influencée par le métissage constant avec la culture d'Europe occidentale, ainsi que l'apport d'importantes migrations, principalement en provenance d'Extrême-Orient et d'Afrique subsaharienne.
La composition ethnique du Pérou a été influencée par divers facteurs tels que l'immigration, les booms et les récessions économiques, la propagation des maladies et les guerres.
L'Institut national pour le développement des peuples andins, amazoniens et afro-péruviens du Pérou, dans sa proposition ethnolinguistique de 2010, reconnaît l'existence de77 groupesethniques au Pérou. De la même manière que le Pérou connaît un métissage général de tous ses segments ethniques, ses coutumes, ses langues, ses croyances et sa religion adoptent également de nouvelles caractéristiques.
La composante raciale et ethnique a changé tout au long de l'histoire péruvienne. Ainsi, au recensement de 1876, plus de la moitié de la population était amérindienne (57,9 %, soit 1 562 910 personnes). Au recensement de 1940, les Amérindiens représentaient 40 % de la population, soit 2 856 000 personnes. Depuis lors, une baisse continue de la proportion de la population amérindienne peut être observée. Une des conséquences est que le pays ne compte actuellement pas un segment de population majoritaire absolu, mais plutôt un groupe de minorités raciales et ethniques.
Les fêtes populaires, qui sont le résultat destraditionset deslégendesde chaque village, réunissentmusique,danses, plats et boissons typiques. En plus des festivités religieuses, telles queNoël, leCorpus Christiou laSemaine Sainte, il en existe d'autres qui expriment lesyncrétismeentre les croyances autochtones et chrétiennes, comme lesfoires desalasitas(un motaymaraque certains spécialistes interprètent comme "achète-moi"), qui combinent une foire d'artisanatet de miniatures avec des danses, des plats et unemesse. Une autre festivité importante est le pèlerinage duQ'oyllor-riti(Cuzco), qui intègre l'ancien culte desapus(divinités tutélaires desmontagnes) avec unpèlerinagevers un sanctuaire chrétien, lors d'une marche jusqu'à unsommetenneigé à plus de 5 000md'altitude.
La grande variété d'aliments autochtones, tels que lemaïs, latomate, lapomme de terre, l'uchuouají, l'oca, l'olluco, l'avocat(palta), et des fruits comme lachérimole, lalúcumaet l'ananas, ainsi que des animaux comme lestarucas(cerfs),lamasetcochons d'Inde, a donné lieu, en se combinant avec les traditions culinaires européennes et mauresques, à l'apparition de nouveaux plats et modes de préparation. Les arrivées successives d'Africainset de Chinois ont également influencé le développement de lacuisine créole, qui est aujourd'hui variée et riche.
Parmi les plats les plus représentatifs de lacuisine péruviennefigurent leceviche(poissonetfruits de mermarinés dans du jus decitron), lechupe(soupe) decrevettes, lesanticuchos(cœur de bœuf grillé enbrochettes), l'olluco avec du charqui, lapachamanca andine(viandes,tuberculesetfèvescuits dans un four de pierres), lelomo saltado(viande sautée avectomateetoignon, servie avec desfriteset duriz) d'influence chinoise, et le picante de cuy. Ces plats sont généralement accompagnés de boissons typiques telles que lachicha de jora(maïs tendre séché au soleil), à très faible teneur en alcool, ainsi que des chichas demaïs violetou decacahuètes, rafraîchissantes et sans alcool.
Les boissons fraîches telles que lachicha morada, lachicha de jora, ou les deux boissons nationales : lepisco(alcoolisée) ou l'Inca Kola(gazeuse), accompagnées de fruits locaux comme lacherimoya, lamaracuja, lalucumaou lecamu-camucomplètent le menu péruvien.
Le sport au Pérou est un facteur important dans la société péruvienne. Le football est le sport le plus pratiqué et le plus populaire du pays.
Le sport au Pérou est divisé en plusieurs fédérations sportives (une pour chaque pratique sportive) qui sont sous la tutelle de la plus haute entité étatique chargée de réglementer sa pratique, l'Instituto Peruano del Esporte.
Le football est le sport le plus pratiqué et le plus répandu dans le pays.
En 1929, le Pérou avait déjà une équipe nationale, composée des meilleurs joueurs de la ligue locale, avec laquelle il a participé au championnat sud-américain de 1929. L'équipe nationale péruvienne a commencé lesJeux olympiques de 1936en battant la Finlande 7-3. En quart de finale, le match serait contre l'Autriche, l'équipe péruvienne a marqué cinq buts pendant le temps supplémentaire, dont trois ont été annulés par l'arbitre, gagnant finalement 4-2. Les autrichiens ont exigé une revanche au motif que les supporters péruviens avaient envahi le terrain et maltraité les joueurs autrichiens. La défense péruvienne n'a jamais été écoutée, et le Comité olympique et laFIFAont favorisé les autrichiens. Le match revanche devait se tenir à huis clos. En signe de protestation contre ces actions, les délégations olympiques du Pérou et de la Colombie ont quitté l'Allemagne.
L'équipe nationale péruvienne de football a participé à des championnats internationaux, comme la Coupe du monde de football. À un niveau plus régional, la Copa América est un tournoi auquel l'équipe nationale participe régulièrement depuis sa création, gagnante en 1939 et 1975.
Le Championnat duPéroudefootballest une compétition annuelle de football représentant le sommet de la hiérarchie de ce sport au Pérou.
Dans la branche féminine de volley-ball, un sous-championnat du monde a été remporté en 1982, une troisième place aux championnats du monde de Tchécoslovaquie en 1986, une médaille d'argent aux Jeux olympiques de Séoul en 1988 et douze championnats d'Amérique du Sud.
L'introduction du volley-ball en Amérique du Sud a lieu au Pérou en 1911, avec l'embauche par le gouvernement du présidentAugusto Leguíades éducateurs américains Joseph Lockey et Joseph McKnight. Au début, le volley-ball était pratiqué comme passe-temps, car à cette époque le football et la boxe prédominaient. Le12 mai 1942, la Fédération Péruvienne de Volley-ball a été fondée.
Adolfo Suárez Perreta remporté le titre de champion du monde dans la spécialité à trois bandes en 1961. Ramón Rodríguez a atteint la troisième place à Três Bandas en 2007.
En surf, Felipe Pomar en 1965 etSofía Mulánovichen 2004 sont devenus champions du monde dans cette spécialité.
La télévision au Pérou a une histoire de plus de60 ans. 59 % des chaînes de télévision ont une vocation commerciale, 40 % éducatives et seulement 1 % ont une vocation communautaire.
La première transmission télévisée expérimentale au Pérou a eu lieu le21 septembre 1939, un film et un programme artistique ont été diffusés depuis l'école Nuestra Señora de Guadalupe àLimasurChannel 3. Ensuite, un autre test serait effectué, cette fois depuis le Gran Hotel Bolívar le11 avril 1955par Antonio Pereyra, maintenant surChannel 6. Le17 janvier 1958, lachaîne 7du ministère de l'Éducation et de l'UNESCO commence ses émissions, avec la transmission d'un documentaire technique. La première chaîne de télévision à diffuser commercialement a été lachaîne 4de Radio América àLima(actuellement América Televisión) le15 décembre 1958par Nicanor González et José Antonio Umbert. En seulement deux mois, entre novembre et décembre 1959, les entreprises de Lima enregistrent la vente de 50 000 récepteurs de télévision, tandis que des pages entières de publicité télévisée dans les journaux et magazines annoncent le début de l'ère télévisuelle dans le pays. Au milieu des années 1970, leschaînes 4, 5 et 7 existaient dans la capitale péruvienne.
En 1974, la chaînepublique 7débute ses premières transmissions expérimentales de ses propres contenus en couleur, testant aléatoirement les trois systèmes existants: PAL, NTSC et SECAM pour définir la norme à utiliser, qui n'est pas encore établie. Certains techniciens du gouvernement ont recommandé le système PAL en 1975, bien qu'aucune décision n'ait été prise à ce sujet et, au contraire, en 1976 et 1977, la télévision d'État a multiplié ses tests en utilisant exclusivement NTSC. En janvier 1978, le gouvernement péruvien a approuvé la norme américaineNTSC, ce qui a conduitChannel 7à lancer officiellement ses émissions en couleur le17 janvier 1978.
La littérature péruvienne a été façonnée par la convergence de latradition oraleindigèneet des ressources techniques de l'écritureintroduites par les Espagnols. Cette fusion a permis, dès ses débuts, la collecte et l'expression des diverses et complexes réalités culturelles qui se sont affrontées après laconquête.
La littératurequechuaetaymara, transmise oralement, était profondément liée aux rituels religieux, agricoles, amoureux, festifs et funéraires. Ces caractéristiques se sont reflétées dans certaines formes depoésieet deprose, comme on peut le voir dans les premières chroniques historiques, y compris lesCommentaires Réelsde l'Inca Garcilaso de la Vegaet laNueva Crónica y Buen GobiernodeFelipe Guaman Poma de Ayala. Il est également notable de mentionner l'identification entre les yaravíes et la poésie patriotique et romantique, représentée dans l'œuvre de Mariano Melgar.
Pendant la période coloniale et républicaine, l'hégémoniede l'oligarchiecréoledans la société péruvienne a favorisé l'adoption des formeslittéraires européennesau détriment des formes indigènes. Dans ce contexte, des auteurs néoclassiques commeManuel Ascensio SeguraetFelipe Pardo y Aliagaont émergé, dominant la scène littéraire jusqu'à la fin duXIXe siècle, lorsque leromantismes'est imposé avec des figures telles que Carlos Augusto Salaverry et José Arnaldo Márquez. La crise résultant de laguerre du Pacifiquea ouvert la voie aumodernisme, avec des représentants tels queJosé Santos Chocanoet José María Eguren.
AuXXe siècle, les courants d'avant-gardeont gagné en force, portés par des revues commeColónidaetAmauta, cette dernière fondée en 1926 parJosé Carlos Mariátegui, avec des collaborateurs éminents tels queCésar Vallejo. Pendant ce temps, l'indigénismea ressurgi dans lapoésiede Luis Fabio Xammar. Les avant-gardes se sont fragmentées en diverses propositionslyriques, telles que celles deXavier Abril, Alberto Hidalgo, Sebastián Salazar Bondy, Carlos Germán Belli, entre autres, qui ont exploré de nouveaux champs expressifs.
Dans la prose péruvienne duXIXe siècle, le costumbrisme deManuel Ascensio SeguraetRicardo Palma, ainsi que lemodernismedeManuel González PradaetJosé Santos Chocano, ont marqué la direction littéraire. Déjà auXXe siècle, la prose indigéniste a atteint certains de ses moments culminants avecCiro AlegríaetJosé María Arguedas, dont les influences se sont étendues à des auteurs comme Sebastián Salazar Bondy,Manuel ScorzaetJulio Ramón Ribeyro.Mario Vargas LlosaetAlfredo Bryce Echenique, tout en restant dans une approche réaliste, ont incorporé de nouvelles techniques narratives.
En poésie, des figures telles qu'Emilio Adolfo Westphalen,Jorge Eduardo Eielson, Carlos Germán Belli, Arturo Corcuera,Antonio Cisneros, Wáshington Delgado, Marco Martos et Carmen Ollé se distinguent. Dans la narration contemporaine, Miguel Gutiérrez, Gregorio Martínez, Alonso Cueto et Gustavo Rodríguez, parmi d'autres, se démarquent.
Les premières manifestations artistiques avec un haut degré d'évolution intellectuelle et technologique se trouvent dans les sites deChavín de HuántaretCupisnique, datés entre lesIXetIVsièclesavant J.-C.Ces expressions comprennent l'orfèvrerieenargentet enor, lacéramique, l'architectureet lasculpture sur pierre, et reflètent un art symbolique etreligieux.
Entre lesVIIIe siècleavant J.-C. etIer siècleaprès J.-C., les culturesParacasCavernas etParacasNecrópolis se sont développées. La première a produit de lacéramiquepolychromeavec desreprésentations religieuses, tandis que la seconde s'est distinguée par sacéramiquemonochromeet sestissuscomplexes et délicats.
Au cours de la période allant desIIIe siècleavant J.-C. auVIIe siècleaprès J.-C., les cultures urbainesMochicaàLambayequeetNazcadans la vallée du río Grande, àIca, ont émergé. Ces deux cultures sont remarquables pour leuragriculture en terrassesavancée, leuringénierie hydrauliqueet leurs productionscéramiques,textiles,picturalesetsculpturales.
Lepeuple Chimú, entre lesXIVetXVsiècles, a construit la ville deChan Chandans la vallée durío Moche, àLa Libertad, et s'est distingué par ses compétences enorfèvrerieet eningénierie hydraulique.
Parmi lesartisanatsles plus répandus au Pérou figurent lacéramique, tant artistique qu'utilitaire, lasculpture, l'orfèvrerie, le repoussé decuir, letissageen paille, et letextile, mettant en avant les tissus colorés en laine d'alpaga.
Le patrimoine culturel du Pérou trouve son origine dans les anciennescivilisations andinesqui ont émergé sur son territoire avant l'arrivée des Espagnols. Les trésors archéologiques péruviens témoignent d'un développement culturel significatif qui s'est réalisé sans contact avec d'autres cultures extracontinentales.
Lemétissage artistiquefut plus évident dans lapeinture, qui incorpora des éléments de l'héritage indigène. Des exemples de cela sont le portrait d'Atahualpa prisonnier, de Damián de la Bastida y Mora, et les œuvres d'artistes comme Mateo Pérez de Alesio, Angelino Medoro, Francisco Bejarano, Jesús de Illescas, et Joaquín Rodríguez.
AuXXsiècle, la fondation de l'École des Beaux-Arts deLimaen 1919 a marqué un tournant dans lasculptureet lapeinturepéruviennes. On distingue des peintres comme Daniel Hernández Morillo, Ricardo Grau, César Quispez Asín, etJosé Sabogal. Ce dernier a dirigé le mouvement indigéniste, un pilier de la peinture péruvienne contemporaine, avec des représentants tels queFernando de Szyszlo, Alberto Dávila, Armando Villegas, Sabino Springett, Víctor Humareda, Mario Alejandro Cuadros, Ángel Chávez, Milner Cajahuaringa, Arturo Kubotta, Venancio Shinki, Alberto Quintanilla, Germán Chávez, Tilsa Tsuchiya, David Herskowitz, Óscar Allain, et Carlos Revilla.
Lasculptureet lapeinturepéruviennes se sont développées à partir d'ateliers fondés par des religieux, influencés par l'école baroquede Séville. Ce mouvement artistique se manifeste dans des œuvres telles que les stalles du chœur de lacathédraleet la fontaine de la place d'Armes de Lima.
Pendant lesXVIIetXVIIIsiècles, lebaroquea dominé l'art plastique, tandis qu'auXIXe siècle, les courantsnéoclassiquesetromantiquesfrançais ont trouvé leurs représentants les plus éminents en Luis Montero,Ignacio Merino, et Francisco Masías.
On distingue des sculpteurs tels que Luis Agurto, Luis Valdettaro, Joaquín Roca Rey, Jorge Piqueras,Alberto Guzmán, Víctor Delfín, et Francisco Sánchez.
Lacivilisation Wari, entre lesVIIetXIIsiècles, installée àAyacucho, fut pionnière dans la conception urbaine rationnelle, un concept qui s'est étendu à d'autres zones commePachacámac,Cajamarquillaet Wari Willka. Laculture de Tiahuanaco, qui s'est développée sur les rives dulac Titicacaentre lesIXeetXIIIsiècles, est connue pour sonarchitectureet sasculpturemonumentale en pierre, facilitée par l'utilisation dubronze.
Lacivilisation inca, qui a absorbé une grande partie de l'héritage culturel de ses prédécesseurs, a laissé d'importantes traces telles que les villes deCuzco, les vestiges architecturaux deSacsahuamánetMachu Picchu, et un réseau de routes reliantCuzcoaux autres régions de l'empire. Avec l'arrivée des Espagnols, une fusion culturelle s'est produite, qui s'est reflétée dans l'architecture péruvienne, combinant des styles européens avec des influences indigènes. Après lapériode de la Renaissance, lebaroquea atteint une expression riche dans des édifices tels que le couvent de San Francisco àLimaet l'église de la CompagnieàCuzco.
Laguerre d'indépendancea créé un vide créatif, que lenéoclassicismed'inspiration française a tenté de combler. Au cours duXXe siècle, on a observé unéclectisme architectural, avec lefonctionnalisme constructifémergent comme réponse, représenté par la place San Martín deLima.
Les cultures andines préhispaniques duPérouse caractérisaient par leur riche tradition en expressions artistiques, particulièrement dans la musique. La plupart des travaux agricoles communautaires étaient accompagnés de musique et de chants, connus enquechuasous le nom detaqui. Ladiversité ethniqueduPérouancien a donné lieu à une coexistence de diverses traditions et coutumes, qui ont perduré au fil du temps et ont été fondamentales pour le développement du folklore péruvien posthispanique.
Aujourd'hui, les différentes manifestations musicales, telles que ladanseet lechant, les fêtes populaires (religieuses et non religieuses), l'artisanat, lagastronomie, et d'autres activités qui varient selon les régions, constituent des expressions significatives du patrimoine culturel péruvien et latino-américain.
Les musiciens andins préhispaniques utilisaient principalement desinstruments à vent, comme laquena, lepinkillo, l'erke, l'antaraousiku(également connue sous le nom dezampoña), et lepututo. Ils utilisaient également desinstruments de percussion, comme latinya(tambour à main), lespomatinyas(fabriqués en peau depuma), et lesrunatinyas(fabriqués en peau humaine), utilisés dans les batailles, ainsi que lewankar, un tambour de grandes dimensions.
Avec l'arrivée des Espagnols, des instruments européens comme lesharpes, lesguitares, lesvihuelas, lesbandurriaset lesluthsont été introduits. De la combinaison de ces instruments avec les autochtones ont émergé des instruments métis comme laharpe andineet lecharango, dont le corps est fabriqué avec la carapace dutatou.
Lemétissage culturelne s'est pas limité au contact entre les cultures indigènes et européennes; l'influence africaine s'est également manifestée dans les rythmes et lesinstruments de percussion. Cette influence se reflète dans des formes musicales telles que lefestejoet lazamacueca.
Parmi les danses d'origine native, on distingue celles liées autravail agricole, à lachasseet à laguerre. Certaines de ceschorégraphiesprésentent une certaine influence chrétienne. Deux des danses andines les plus représentatives sont lakashua, de caractère communal, qui se danse en groupe dans des espaces ouverts, et lewayñoouhuayno, une danse de salon qui se danse en couple dans des espaces fermés. Sont également d'origine andine leyaravíet letriste, des chansons aux paroles souvent très sentimentales.
Certaines danses rituelles incluent l'achocallo, lapinkillada, lallamerada(qui imite la démarche deslamas), et lakullawada(des fileuses). En ce qui concerne les danses propitiatoires de lachasse, on peut mentionner lallipi-puliet lachoq'elas, des danses colorées de l'altiplano liées à la chasse de lavigogne.
Parmi les danses de guerre se trouvent lechiriguano, d'origineaymara; lechatripuli, qui satirise les soldats royalistes espagnols; et lekena-kenas, qui fait référence aux soldats chiliens qui ont occupé le Pérou pendant laguerre du Pacifique(1879). Il est également pertinent de mentionner les danses de carnaval, une festivité occidentale qui, dans lesAndespéruviennes, coïncide avec la période desrécoltes; de nombreuses communautés rurales célèbrent cette occasion avec des rites ancestraux et des danses métisses, marquant l'initiation des jeunes et, dans de nombreux cas, la formation de nouveaux couples.
Ladanse péruviennela plus connue au niveau international est la marinera norteña, qui représente la galanterie d'un homme envers une jeune fille. Il existe des variantes locales de cette danse àLimaet dans d'autres régions du pays.
Lesarts mineurs de scène,arts de la rue,arts forains,cirque,théâtre de rue,spectacles de rue,arts pluridisciplinaires,performancesmanquent encore de documentation pour le pays…
Dans le domaine de lamarionnette, on relèveArts de marionnetteau Pérou sur le site de l'Union internationale de la marionnette(UNIMA).
Le programmePatrimoine mondial(UNESCO, 1971) a inscrit dans sa liste du Patrimoine mondial (au12 janvier 2016) :Liste du patrimoine mondial au Pérou.
Le programmePatrimoine culturel immatériel(UNESCO, 2003) a inscrit dans saliste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité(au15 janvier 2016) :
Le programmeMémoire du monde(UNESCO, 1992) a inscrit dans sonregistre international Mémoire du monde(au15 janvier 2016) :