davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Варёные колбасы

Варёные колбасы— видколбасных изделийвоболочкеизмясного фаршас добавлениемшпика, соли,пряностейи других продуктов, подвергнутых в процессе приготовления обжариванию, варке и искусственному охлаждению. Среди колбасных изделий являлись наиболее массовым продуктом питания вСССР. Варёные колбасы употребляются в пищу непосредственно в качестве холоднойзакускив бутербродах, а также для приготовлениясалатов, холодных и горячих первых и вторых блюд, например,окрошки,солянки,яичницыс колбасой, жареной колбасы с гарниром.
Для фарша в варёных колбасах используются в основномговяжьеисвиное мясо, а такжебаранинаисубпродукты. Специальные сорта варёных колбас изготовляют изкроличьего,конского,оленьего,верблюжьего мясаи мяса битой птицы. Соответственно по виду сырья варёные колбасы бывают свиными, свиные с содержанием свинины и шпига в пропорциях от менее 50 % до более 75 %, говяжьи, субпродуктовые, бараньи. В СССР варёные колбасы производили четырёх сортов: высшего (любительская, краснодарская,столичная, белорусская,докторская, телячья), 1-го (отдельная, московская,ветчинно-рубленая, свиная, тбилисская, новая с сыром особая), 2-го (чайная, свиная, говяжья, баранья новая с сыром, закусочная) и 3-го (чесноковая).
Технологический процесс производства варёных колбас включаетобвалку,жиловку, предварительное измельчение,нитритный посол, вторичное измельчение, перемешивание, набивку фарша в оболочку, обжаривание, варку и охлаждение. Сходные операции производятся в производствефаршированных колбас,мясных хлебов,сосисок, сарделек и диетических колбас.
После жиловки мясо измельчают на волчке, добавляют нитритно-посолочную смесь и после перемешивания выдерживают от 6 до 72 часов при температуре 2—4 °C. Нитритный посол обеспечивает фаршу необходимую клейкость, способность хорошо поглощать воду и удерживать её при варке колбасы. Посоленное и выдержанное мясо измельчают второй раз на мясорубке икуттересо льдом или холодной водой, за счёт чего фарш приобретает нежную консистенцию и вязкую структуру, а мышечные ткани равномерно смешиваются с жиром. В смесительной машине фарш перемешивают со шпигом и специями, затем с помощью специальных машин-шприцев фаршем набивают в натуральную илиискусственную оболочкуразличного вида, длины и диаметра в зависимости от сорта колбасы. Готовые колбасные батоны перевязывают шпагатом с петлёй для подвешивания в обжарочных камерах. При обжарке сырая колбаса подвергается одновременному воздействию тепла и дыма: фарш окрашивается и приобретает специфический вкус и запах, а оболочка высушивается и задубливается и тем самым прочно и устойчиво защищает от воздействия микроорганизмов. Затем обжаренную колбасу варят в воде или паровых камерах, а затем охлаждают.
萨拉·德鲁

莎拉·德鲁（英語：Sarah Drew，1980年10月1日—）是一名美国女演员、导演，因出演The WB的家庭电视连续剧《雪山镇》和ABC的医疗剧《实习医生格蕾》而为人所熟知。
莎拉·德鲁出生并成长于美国纽约的斯托尼布鲁克，其后就读于石溪中学。她的母亲（Dr. Jeannie Drew）现在是曼哈顿一家私立女子中学的生物老师，她的父亲（Rev. Charles Drew）是纽约伊曼纽尔长老教堂（Emmanuel Presbyterian Church）的主任牧师，同时她有一个在费城艾里山社区教堂（Mt. Airy Community Church）担任牧师的兄弟，她的兄弟还是杰曼镇贵格会学校（Germantown Friends School）的清唱团指挥。2002年，她获得美国弗吉尼亚大学戏剧专业学士学位。
早在1997年当她还在高中就读时，就已开始为电视动画《拽妹黛薇儿》（Daria）中的角色配音。
2001年，她在普林斯顿麦卡特剧院上演的《罗密欧与朱丽叶》中扮演朱丽叶，这是她首次作为职业演员登上舞台。 2003年，她首次登上百老汇剧院的舞台，此次参演的是《少年梵高的烦恼》，之后曾前往伦敦西区剧院演出。在参演美国电视剧《奇迹降临》（Wonderfalls）和电影《真情电波》（Radio）后，她开始进军电视剧行业。她曾在电影《我们的星条旗》（American Pastime）中扮演一名日本军士的女儿。
2004年至2006年，她在电视连续剧《雪山镇》中饰演汉娜·罗杰斯（Hannah Rogers）。之后，先后在《铁证悬案》、《法律与秩序：特殊受害者》、《灵媒辑凶》、《灵书妙探》、《欢乐合唱团》、《邪恶力量》和《私人诊所》等电视剧中客串角色。
她也在2008年的电影《叫我第一名》中饰演角色。2008年至2009年，她在AMC电视连续剧《广告狂人》中饰演基蒂·罗马诺（Kitty Romano）。2009年，她开始在医疗剧《实习医生格蕾》中饰演艾菩尔·凯普娜（April Kepner）。2014年，参演电影《母亲外出之夜》（Moms' Night Out）。
莎拉·德鲁是一名基督徒，她于2002年7月和Peter Lanfer结婚，Peter Lanfer是加州大学洛杉矶分校的一名讲师。婚后育有一子（2012年出生）一女（2014年出生）。
村裡來了個暴走女外科

《村裡來了個暴走女外科》是一部台灣職人劇，故事改編自劉宗瑀的同名作品，由蔡淑臻、朱軒洋主演，十三月股份有限公司製作，2022年5月至同年6月於公視主頻播映。台灣OTT由LINE TV、LiTV 線上影視全劇上架。2023年該劇拿下金鐘獎戲劇女主角、戲劇導演、戲劇節目獎以及最具潛力新人獎。
七大罪角色列表

七大罪角色列表是日本漫畫《七大罪》裡的登場角色的概覽。
所有的人物、物件、招式名稱，部分按照原作漫畫東立出版社的中文版單行本譯名，部份則按照日文原文的直譯。
《默示錄的四騎士》是卡梅洛王國的預言中，將會殺害亞瑟王的四位聖騎士的成員。全員皆是少年且非現役聖騎士。
看守巴士提監獄的四名聖騎士的統稱，均在梅里奧達斯與黛安娜要救出班的途中，分別被三人打敗。王国夺回后，流亡全国被通缉。
只執行暗殺任務的騎士團。在〈七大罪〉因王國顛覆罪而解體后被編成「國王直屬騎士團」，不屬於兩大聖騎士長的派系。在三名〈破晓的咆哮〉成员被杀后，目前只剩史雷达、西蒙二人。
在續作《默示錄的四騎士》中作為目前的主要反派。
魔神王為了有效統治廣大而撩亂的魔界，曾計劃將自身力量的一半分給僕人以進行武力管理，但因過大的力量可能會威脅自身地位，最後魔神王決定把分出的力量再分成十份，賦予十位戰士並組成自己直屬的精銳部隊——即是〈十戒〉。而那分離的十份力量，則稱為戒禁，在對應持有人面前違反戒禁，無論何人一律均會受到詛咒，其強制性連〈十戒〉自身都無法抵抗。三千年前由於因前任領袖一梅里奧達斯的背叛，曾經一度損失了兩名成員。三千年前的聖戰重新開始後只剩賽多里斯與艾斯塔洛薩(女神族的〈四大天使〉之一馬埃勒)據魔神王所言，要解除戒禁詛咒的辦法只有兩個：(1) 擊敗持有相應戒禁的〈十戒〉；(2) 受詛咒者的死亡。
在3000年前臣服于魔神王统领的魔神族五大种族以外的少数种族，固有魔力性质不明（到了夜晚闘级会变成两倍），靠着吸血才以生存，能够吸血普通人类传染制造遵从命令的有意识或无意识的僵尸手下以及拥有强大肉体再生能力，变成吸血鬼后除非取下脑袋或者完全破坏身体不然无法杀死。白天行动时会用黑雾防护罩保护自己，还能通过吸食目标的血液加强自身的再生能力和力量。曾以佣兵身份参与了三千年前的圣战，作为魔神族大军一员对抗女神族和其他种族。但由于发生十诫统帅梅里奧達斯杀害两名十诫成员然后逃离魔界一事，引发身為吸血鬼一族的國王兼領袖依滋拉夫率领吸血鬼族谋求独立然後反抗魔神王引發叛亂但最终以失败告终。为震慑加入魔神族的其他種族，魔神王下令將吸血鬼族全部抹杀讓賽多里斯亲自执行，但最终赛多里斯选择把包括恋人葛尔达的王族成员給封印起來。直到在近代（故事开始前十二年前），吸血鬼族的封印在爱丁堡附近解开，然后吸血鬼族在一夜之间攻陷爱丁堡城占据作巢穴，把当地的圣骑士都变成了自己的僵尸手下。吸血鬼的王依滋拉夫用力量使城堡扭曲变形，讓空间变得错乱使玛琳的瞬间移动也无法抵达，并黑夜笼罩着当地然後计划卷土重来向外扩张，「爱丁堡的事件」开端就是吸血鬼通过派遣“使臣”参见里欧涅丝国王，打算侵略里欧涅丝王国后被萨拉托拉斯消灭开始的。这之后里欧涅斯王国召集〈七大罪〉骑士团全员前往爱丁堡城讨伐吸血鬼一族。成员悉数被击败，目前已知只剩欧隆迪作为使魔在玛琳手下存活。賽多里斯的戀人葛爾妲則是被梅里奧達斯再度封印起來直到聖戰真正結束後被解放，以下介绍其中王族成员。
王族
女神族的末裔。逃避聖戰後倖存的女神族的後代。翅膀退化而變小，魔力也跟著大幅減弱。現居住在過去女神族所建立的繁榮天界的——無數的浮島組成在此勉強度日。
劇場版《天空的囚人》發生的舞台也鎖定在無數座浮島（天空宮）當中的一座。
信仰女神族并作为教义，能够使用治愈魔法的森林贤者一族。韩德利克森、萨拉托拉斯、伊丽莎白都来自德鲁伊。主要聚居在里欧涅斯王国东南方的伊斯塔尔。寿命和正常人类差不多。虽然不是全部，但大部分都是白发或银发。德鲁伊一族秘术"净化"，拥有消灭/驱除非自然界灵魂的力量。对于魔神族有显著效果（不止对魔神族有效，对女神族也适用，295话证实）。由〈四大天使〉的流德雪尔传授于人类。
魔神王所潜伏，梅里奧達斯的感情遭到囚禁的地点。因為时空扭曲影響，使一分钟會變得如一年般漫長。殘酷的環境會不斷摧殘不幸墮落於此地的可悲的靈魂，直到他們最終成為徘徊於此地的怪物之一。
聖劍是在古代，由泉之公主送給人類戰士的，一把不具魔力的劍，歷任持有者皆用自身的鮮血和靈魂除去劍上的穢氣，不可思議的是，劍不但沒有因為沾上鮮血而生鏽，反而提升了強度和鋒利度。
葉芷娟

葉芷娟（1987年9月24日—），台灣財經主播/主持人。畢業於輔仁大學新聞系。曾任非凡新聞台主播、中視新聞主播，現為YahooTV網路財經節目《股市小葉問》主持人兼製作人、專欄作家、財經線上課程講師。
لهفة (مسلسل)

لهفةهو مسلسلكوميديمصريمن بطولة النجمةدنيا سمير غانمفي دور الفتاة لهفة.عرض المسلسل فيرمضان 2015والذي أخذ إعجابََا جماهيرياََ كبيراََ.
تدور أحداث المسلسل في إطار كوميدي حول فتاة طموحة حلمها الوحيد أن تصبحممثلةوتحاول الاعتماد على خالها الذي كان يعمل ريجيسيرا لكي يحقق لها ماتحلم به، فهي لا تريد أن تتحول إلى مجردكومبارسكما هو حال والدها، وفي محاولتها لتحقيق الأمر تصطدم الفتاة بالكثير من المفاجآت الفارقة التي لم تكن تتخيلها، فتواجه صراعات كبيرة تدخل فيهاالكوميدياخلال حلقات المسلسل لكي يتحقق الحلم الذي تطمح لتحقيقه.
يشارك في المسلسل نخبة من الفنانين العرب كضيوف شرف طيلة حلقات المسلسل، منهم׃
وغيرهم الكثير من الفنانين
أخد المسلسل إعجابا جماهيريا كبيرا في الوطن العربي ولكن هناك منافس آخر الذي كان من بطولة النجمةداليا البحيريوهو مسلسليوميات زوجة مفروسة أويوالذي حصل كذلك على إعجاب جماهيريا كبيرا فكلا المسلسلان يتنافسان على من سيكون أفضل مسلسل كوميدي لرمضان 2015
تعود شخصية 'لهفة' من جديد عبر مسلسلبدل الحدوتة تلاتةالذي يعرض فيرمضان2019مويتناول المسلسل ثلاث حواديت كل حدوتة عشر حلقات وكل حدوتة تحكي عن فتاة.
الحدوتة الثانية هي 'لهفة الحلواني' ويشاركها بطولة الحدوتة النجمأحمد رزقإلى جانبسمير غانم، شيماء سيف؛ لتواصل رحلة النجومية التي بدأت في مسلسل لهفة.
محمد سلام

محمد سلّام(15 ديسمبر1983-)،ممثلمصريله العديد من الأعمال الكوميدية منها نيللى وشريهان وبدل الحدوتة 3 وربع رومي.
خريج كلية التجارةجامعة القاهرة، بدأ حياته الفنية على خشبة مسرح تجارة حيث قدم الكثير من الأعمال المسرحية مع فريق الكلية وفريق المنتخب وحصل على أفضل ممثل عدة مرات، وبعد تخرجه التحق بورشة مركز الإبداع الفنى بدار الأوبرا تحت إدارة المخرجخالد جلالوقام بالتمثيل مع دفعته من مركز الإبداع في مسرحيةقهوة سادةكمشروع تخرج الدفعة.
كما شارك أيضا في عدة أفلام ومسلسلات.
وهو يعتبر من النجوم الصاعدين ولقد أثبت كفاءته في مجال التمثيل وخصوصا في أدوار الكوميديا.
Mortadela

Mortadelaje druh jemného měkkéhovepřovéhosalámu, obsahujícího kostky vepřovéslaninya koření (zejménačerný pepř,myrtu,olivyapistácie). Mortadela pochází z Itálie, kde jeboloňská mortadela(mortadella di Bologna) od roku 1998chráněným zeměpisným označenímEvropské unie. Mortadela je populární rovněž na Pyrenejském poloostrově, kde se v ní často vedle kousků sádla objevují také olivy.
Použití mortadely v kuchyni je velmi univerzální, hodí se k přípravě studených i teplých pokrmů. Přidává se dosendvičů, její rolky se plní sýrem nebo se přidává do slaného koláče z listového těsta. Kromě toho se používá na plnění rozmanitých těstovin nebo se s její pomocí dělajímasové kuličky.
Agenti dementi

Agenti dementi(ve španělském origináleLa Gran aventura de Mortadelo y Filemón) ješpanělskáztřeštěnákomedie. Film je natočený podlekomiksovépředlohyFilemon y Mortadelo. Ve španělsku se film po svépremiéřestal velmi oblíbeným a zájem o vstupenky do kina na tento film byl rekordní.
Vše začíná tím, že někdo ukradl velmi nebezpečný vynález Zastrašovací Demoralizér Vojenských Jednotek (zkratkou ZDVJ). O tom se dozví Totálně Inteligentní Agentura (zkratkou T.I.A). Největší průšvih je v tom, že se tento stroj dostal kdiktátorovifiktivní země Tiranie. Navíc diktátor ho chce hned využít, aby porazil ve válceAnglii. Velitel T.I.A v žádném případě nechce, aby na případu (sebrání ZDVJ diktátorovi Tiranie) jakkoliv spolupracovali 2 jeho neschopní agenti Mortadelo a Filemon a místo nich raději najme z konkurenční detektivní agentury detektiva Fredyho Mazase. Mortadelo a Filemon na to ale přijdou a chtějí případ vyřešit sami. Podaří se jim zjistit, že je Fredy Mazas podplacený a nastrčený samotným diktátorem. Na konci filmu Mortadelo zjistí, že diktátor je jeho otec.
V tomto článku byly použitypřekladytextů z článkůLiga najgłupszych dżentelmenówna polské Wikipedii aMortadelo i Filemonna polské Wikipedii.
Danny DeVito

Danny DeVito(*17. listopadu1944Neptune Township,New Jersey) je americkýherec, režisér a naOscaranominovaný filmovýproducentznámý pro svou malou postavu. Narodil se jakoDaniel Michael DeVitov malém městečku v americkém státěNew Jersey. Jeho rodiče jsou italsko-američtíkatolíci. Vystudoval vysokou školu v Asbury Parku.
S celovečerním filmem začal koncem 60. let. V roce 1975 ztělesnil jednoho zpacientův dramatuMiloše FormanaPřelet nad kukaččím hnízdem. Stejnou roli ztělesnil už v divadelní hře, podle které oscarový film vznikl. Mezinárodního věhlasu dosáhl po bokuMichaela DouglaseaKathleen Turnerv romantických dobrodružných filmechHonba za diamantemaHonba za klenotem Nilu, a také díky černé komediiVálka Roseových, kterou i režíroval.
Známým se stal veSpojených státechdíky věrnému portrétu své televizní postavy „Louie De Palmy“ v populární ABC / NBC televizní sérii –Taxi(1978–1983). Několik epizod také režíroval. Protože však tentositcomnebyl široce distribuován do zahraničí, ve většině ostatních zemí je známý primárně pro svou práci na celovečerních filmech.
Mezi mnoha oceněními, která získal, jsou mimo jiné nominace naOscaraza produkci snímkuStevena SoderberghaErin Brockovich, šest nominací naZlatý glóbusza herecké výkony včetně Zlatého glóbu za roli v jedné z nejúspěšnějších amerických TV komediíTaxi. Byl pětkrát nominován na cenuEmmyza herecký výkon. Tuto cenu získal za úlohu v seriáluTaxi. Jím režírované dramaHoffasJackem Nicholsonemv titulní roli bylo nominováno naZlatého medvědana MFF v Berlíně.
V roce 1992 se stal vůdčí osobností v produkční společnostiJersey Films, která se zasloužila o mezinárodní věhlas a ocenění takových filmů jakoPulp Fiction: Historky z podsvětí,Muž na MěsíciMiloše Formana,Garden State,Chyťte ho!,Zakázané ovocea mnoha dalších.
Spolu s režisérem Jakem Paltrowem uvedl naMFF v Karlových Varech2007, kde také převzalKřišťálový glóbusza mimořádný umělecký přínos světovému filmu, komediiHezké sny, soutěžní snímek, ve kterém vynikajícím způsobem ztvárnil postavu podivínského odborníka nalucidní snění.
Od 28. ledna 1982 je ženatý s herečkouRheou Perlmanovou, známou z amerického sitcomuNa zdravíale také z filmu Matilda, kde si právě s DeVitem zahráli rodiče Matildy. Mají spolu tři děti, syna Daniela (* 1987) a dcery Grace (* 1985) a Lucy (* 1983). V říjnu 2012 se po 30 letech manželství a více než 40 letech společného života rozešli, v březnu 2013 se pak usmířili. Podruhé se rozešli v březnu 2017, ale zůstali spolu ve smírném vztahu a Perlmanová uvedla, že nemají v úmyslu podat žádost o rozvod. V roce 2019 Perlmanová řekla v rozhovoru s Andym Cohenem, že se s DeVitem po rozchodu stali bližšími přáteli než v posledních letech jejich manželství.DeVito je demokrat a věrný stoupenecBernieho Sanderse.
Alchermes

Alchermes(také psánoalkermes) je italskýlikérvyznačující sekarmínovoubarvou. Obsahuje mj.hřebíček,skořici,vanilku,muškátový oříšek,růžovou voduamalinovou šťávu. Obsah alkoholu se pohybuje od 21 do 32 %. Hlavním výrobcem jeOfficina profumo-farmaceutica di Santa Maria NovellaveFlorencii, jejíž receptura pochází z roku 1743.
Název pochází zarabskéhovýrazual-kirmiz(القرمز) označujícího krvavě červenou barvu. Již v osmém století je na Blízkém Východě doložena přípravalektvaru, který kromě bylinek a koření obsahoval také surovéhedvábí,ambru,pižmoa mletéperly. Byl považován ze záruku dlouhověkosti a středověcí lékaři ho doporučovali na srdeční choroby i naspalničky. Přes Španělsko se recept dostal do Itálie a velkou oblibu získal na dvořeMedicejských, odtud jeho přezdívkaliquore dei Medici.Původně se k barvení používalčervec nopálový, kterého později nahradily syntetické látky jakoazorubin.
Alchermes se obvykle podává jakodigestivv broušených sklenicích, v nichž vynikne jeho zbarvení. Používá se také na dochucenísvařeného vínanebo koktejluNegroni.Cukráři ho přidávají do dezertů jakozuppa inglese,rocciata,zuccotto,crema regginanebopesche dolci. Specialitou městaPratojemortadelas příchutí alchermisu. Na Sicílii se tento likér podává dětem jako prostředek proti leknutí (vermi da spavento).
La historia de Mortadelo y Filemón

La historia de Mortadelo y Filemónes unahistorietade 6 páginas delautordecómicsespañolFrancisco Ibáñezde 1969 perteneciente a la serie deMortadelo y Filemón.​​
La historieta se publicó por primera vez con el nombre deLa verdadera historia de Mortadelo y Filemónpara el Almanaque para 1970 deGran Pulgarcito. Posteriormente ha sido editada, con otras historietas breves, en elálbumn.º 107 de la primera edición de laColección Olé, así como en diferentes volúmenes de la colecciones "Ases del Humor" y "Magos del Humor", dando título a los mismos.​
Cuando se publicó originalmente en el Almanaque de 1970 deGran Pulgarcitola última viñeta contenía una felicitación navideña por parte de Mortadelo a los lectores. En posteriores recopilaciones se cambió elbocadillopara que Mortadelo brindara por el éxito futuro de sus misiones e incluso en elMortadelo Gigantede primavera de 1975 la última viñeta simplemente se eliminó.​
En esta historieta,Francisco Ibáñeznos cuenta los inicios deMortadeloyFilemón, cómo se conocieron, llegaron a ser agentes secretos (fueron los únicos que se presentaron a las pruebas de selección de personal) y también el porqué de lacalvade Mortadelo (un invento fallido deBacterio​)
Esta historieta tiene varias incoherencias respecto aSu vida privada, de 1998, como que Mortadelo es originario de una ciudad (luego se diría que era de un pueblo minúsculo) o que ambos se conocieron al empezar a trabajar en la Agencia de Información (mientras que posteriormente se afirmaba que se conocieron por casualidad y se asociaron por su cuenta).
Super Mortadelo

Super Mortadelofue untebeolanzado en 1972 porEditorial Bruguera, el segundo de los suyos en emplear el prefijo "super" tras "Super Pulgarcito" (1970) y antes de "Super Zipi y Zape" (1972), "Super Tío Vivo", "Super DDT" (1973) o "Super Sacarino" (1975).​ Duró hasta 1983, siendo retomada porEdiciones Ben 1987.
Desapareció en 1986, habiendo alcanzado los 277 números.
Bajo la dirección de Mercedes Blanco, alcanzó las 144 entregas.
Manolo Caro (acteur)

Manolo Caro, parfois créditéManuel Caro, est unacteurespagnol.
Manolo Caro commence sa carrière d'acteur au théâtre pendant son adolescence àSéville, au collège des Pères Blancs. Il étudie l'interprétationà l'Institut du Théâtre de Séville et àBuenos AiresavecCarlos Gandolfo(es).
Il joue dans de nombreusesséries télévisées, notamment dansLa Famille Serrano(Los Serrano, 2003-2005) etSin tetas no hay paraíso(es)(2008-2009). Il est un serveur cubain dans leJames BondMeurs un autre jour(2002). De 2021 à2024, il joue un ancien militaire affecté debégaiementdans la sérieEntrevías.
Manolo Caro a remporté un prix et a été nommé à trois reprises.
Mortadella Bologna

LaMortadella Bolognaest une saucisse cuite faite exclusivement avec du porc pur, de forme cylindrique ou ovale, de couleur rose et avec un arôme intense et légèrement épicé.
Depuis juillet 1998, au niveau européen, la dénominationMortadella Bolognaest reconnue commeindication géographique protégée(IGP).
L'origine du nom « mortadella » est toujours une source de débat. Il existe deux écoles de pensée plus fiables : celle qui tend à dériver du termemortariumou mieux demurtatum, ce qui signifie de la viande finement hachée avec précision dans le mortier dans lequel les pulpes de porc ont été traitées, et celui qui dérive du motmyrtatum, le terme latin qui désignait lemyrtequi était l'un des ingrédients d'une saucisse appelée, pour cette raison,farcimen myrtatum.
La mortadella

La mortadellaè unfilmdel1971diretto daMario MonicelliconGigi ProiettieSophia Loren.
Maddalena, operaia in un'azienda di salumi, raggiunge negli Stati Uniti il fidanzato Michele, ma viene fermata alla dogana perché non vuole separarsi dalla mortadella regalatale dagli ex colleghi, non importabile a causa delle leggi statunitensi. In poco tempo, Maddalena si rende conto che Michele, da quando vive aNew York, ha rinunciato ai suoi ideali per interessi economici, motivo che la porta ad annullare la promessa di matrimonio.
Costretta a rimanere per alcuni giorni all'interno dell'aeroporto, Maddalena decide di mangiare la mortadella (che offre anche ad alcuni dipendenti locali), finché, con il salume ormai ridotto a poche centinaia di grammi, le autorità finalmente sbloccano la situazione. Nel frattempo Jack - reporter a caccia di articoli sensazionali - le aveva offerto conforto e appoggio. Finalmente libera, Maddalena ne accetta l'ospitalità.
In seguito a un ennesimo litigio - degenerato fino al punto di causare danni ingenti all'arredamento d'un ristorante - Michele, sempre più ambizioso, prende lo spunto per un'iniziativa d'affari e la propone a Maddalena, che declina. A questo punto Jack si coinvolge direttamente, prende le difese di Maddalena e litiga con Michele. Molto provata dall'ennesimo litigio, lei abbandona definitivamente quest'ultimo, che, a sua volta, aveva dichiarato di non voler sposare una "puttana" dopo che Maddalena stessa gli aveva rivelato d'aver fatto l'amore col giornalista.
Nei titoli di coda, il cognome dell'attriceSusan Sarandonè riportato erroneamente in "Sarendon".
Mortadella di Campotosto

Lamortadella di Campotosto(popolarmente dettacoglioni di mulo) è unsalumetipicoprodotto in limitate quantità nel territorio del comune diCampotostoinprovincia dell'Aquilae zone limitrofe. La Mortadella di Campotosto rientra neiPresidi Slow Fooddell’Abruzzoe fa parte deiProdotti agroalimentari tradizionali abruzzesi.
Per un periodo di tempo la città diAmatricesi era appropriata della paternità del salume, in seguito al dominio che nel periodomedioevaleaveva avuto sulle zone di Campotosto e paesi vicini. La tradizione della mortadella di Campotosto è molto antica, si ritiene abbia più di 500 anni, per come la conosciamo oggi, solo pochi campotostari continuano la tradizione della mortadella, e solo pochi palati hanno oggi la possibilità di degustarla, causa la rarità del prodotto.
La mortadella è composta solamente da carne disuino, che i pastori e i vari fattori allevavano nel territorio deiMonti della Laga.
Ha una forma ovoidale (ed un peso tradizionalmente individuato in 330 g). Ha una grana fine e all'interno, ha infilata su tutta la sua lunghezza una barretta dilardoche caratterizza il prodotto rispetto agli altri salumi. Quando viene tagliata, la sezione presenta un colore roseo, mentre la barretta centrale di lardo ha un colore bianco.
La preparazione dell'insaccato avviene nella seguente maniera:
L'insaccatura avviene manualmente, con cucitura delbudelloattorno all'impasto.
Nella parte inferiore del salame viene apposto un tralcetto che avvolge lo spago durante l'allentamento dovuto alla stagionatura.
Il prodotto può essere consumato dopo almeno tre mesi dalla macinatura.
Mortadella di Prato

Lamortadella di Pratoè un salume cottotipicodellacittà toscana.
È di origine remota ed è un salume "povero" che veniva fatto con le carni scartate dalla produzione dellafinocchionao di seconda scelta, che venivano sottoposte a una forte speziatura conpepe neromacinato e in grani,sale, polpa d'agliopestato,coriandolo,cannella,chiodi di garofanoe aromatizzate conalchermes.
La produzione e la diffusione della mortadella di Prato decaddero neglianni cinquantadelXX secolo, tanto che si rischiò persino di perderne la memoria, a causa del maggior benessere che portò a preferire le mortadelle pregiate di altre regioni. Solo nei successivianni novantasi è assistito a una riscoperta di questo salume.
La zona di produzione attuale comprende i comuni diPrato,Agliana,QuarrataeMontaleinprovincia di Pistoia.
È un prodotto a marchioIGPda febbraio 2016 epresidio Slow Foodfin dal 2000.
William Devane

William Joseph Devane(Albany,5 settembre1939) è unattorestatunitense.
William Devane nasce adAlbany (New York)il 5 settembre 1939,e studia presso l'American Academy of Dramatic ArtsdiNew York, esordendo in numerose produzionioff-Broadway.
Devane compare nel 1976 in due film di prestigio,Complotto di famiglia, ultima pellicola diretta daAlfred Hitchcock, eIl maratonetadiJohn Schlesinger. Nel 1999 prende parte aPayback - La rivincita di Porteraccanto aMel Gibson, e nel 2000 è fra gli interpreti diSpace Cowboys, diretto daClint Eastwood.
Attivo anche in televisione, dal 1983 al 1993 partecipa aCalifornianel ruolo di Greg Sumner, e interpreta inoltre il dottor Dix nella serie di film per la televisioneJesse Stone, con protagonistaTom Selleck. Inoltre, ha preso parte anche alla serie televisiva24, interpretando ilSegretario di Stato degli Stati Uniti d'AmericaJames Heller.
Nelle versioni initalianodelle opere in cui ha recitato, William Devane è stato doppiato da:
モルタデッラ

モルタデッラ（mortadella）は、イタリア、エミリア・ロマーニャ州の州都ボローニャで伝統的につくられてきたソーセージ。日本では、ボローニャソーセージ又はボロニヤソーセージ、ボロニアソーセージとも言う（後述）。
精選した豚肉を肌理の細かいひき肉にし、これにさいの目に切った豚の喉の部分の脂身を加え、蒸してつくったもの。円筒形または楕円形で綺麗なうすピンク色をしている。塩味は濃すぎず、生臭さもあまりなく、やわらかい舌触りと優しい味がする。製造会社によっても異なるが、ラードのかたまりのほかにピスタチオや黒こしょうが粒のまま加えてある。大きさは様々であるが、ボローニャ市内では直径20cm前後のものをよく見かけることができる。食べ方としては、薄切りにしたり、さいの目に切ったものをサラダに加えて食べたり、生クリーム又はトマトベースのソースなどに加えてパスタとあえて食べることが多い。
ブラジルでもモルタデーラ（Mortadela）と呼ばれるソーセージが食されている。これはブラジルは食肉文化であり、また世界でも比類なき移民国家で、イタリア系移民が多いことから彼らが持ち込んだものである。ブラジルのモルタデーラはイタリアのものより黒こしょうなどの香辛料が強めで味も濃い。また調理法はパンなどに挟んでハンバーガーのようにして食べる、あるいは厚めに切って炙って焼いて食べる、また熱を加えずに、さいの目状に切って、好みによりレモンやライム汁をかけて食べるなど様々な食べ方がある。
日本では、前述の通りボローニャ特産のソーセージとしてボローニャソーセージないしボロニアソーセージ（ボロニアはボローニャの原音主義的呼称・表記変更以前の呼び方）とも呼ばれている。
ただし日本農林規格（JAS）による規定では、ボロニアソーセージは単に「畜肉を挽肉にして牛の腸ないし36mm以上の太さのケーシングに詰めたもの」となっており、これは同JASで規定されたフランクフルトソーセージ（豚の腸ないし20-30mmの太さのもの）およびウインナーソーセージ（羊の腸ないし20mm未満の太さのもの）と内容物の点で違いは設けられていない。
とはいえ食肉産業分野では、ボロニアソーセージなどの表示を出す上で「本物のモルタデッラ」に近い食感を目指す製品も見られ、ペースト状になるまでよく挽いた肉にラード粒を混ぜ込んだりして、柔らかい肉質としたものもみられる。しかしJASの上ではケーシングの太さにのみよって呼称が決まるため、基本的に日本での「ボロニアソーセージ」はモルタデッラとは別のものである。
米国では、モルタデッラに相当するソーセージを通常はボローニャ(bologna)、またはバローニー(baloney、boloney) などと呼ぶ (Bologna sausage)。また、米国ではボローニャの原料に豚肉のほか、鶏肉、七面鳥、牛肉が使用されたバリエーションも存在する。
Аматриче

Аматри́че(итал.Amatrice) — город вИталии, расположен в регионеЛацио, в провинцииРиети.
Население — 2803 человека, плотность населения — 16 чел./км².
Покровительницей коммуны почитаетсяПресвятая Богородица(Santa Maria di Filetta). Празднование в воскресение послеВознесения.
24 августа 2016 года в окрестностях города произошлосильное землетрясение, в результате которого погибло более 200 человек, 75% городских зданий было разрушено, а уцелевшие перестали быть пригодны для жилья.
อิลกันโตเดลยีอีตาเลียนี

อิลกันโตเดลยีอีตาเลียนี(อิตาลี:Il Canto degli Italiani) หรือ "เพลงแห่งชาวอิตาลี" เป็นชื่อของเพลงชาติแห่งสาธารณรัฐอิตาลีเพลงนี้เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ชาวอิตาลีในชื่อ "อินโนดีมาเมลี" (Inno di Mameli - เพลงสรรเสริญของมาเมลี) อันเป็นการขนานนามตามชื่อผู้ประพันธ์เพลง และ "ฟราเตลลีดีตาเลีย" (Fratelli d'Italia - พี่น้องชาวอิตาลีทั้งหลาย) ซึ่งเรียกตามบทร้องวรรคเปิดของเพลงนี้
บทร้องของเพลงนี้ได้ประพันธ์โดยกอฟเฟรโด มาเมลี(Goffredo Mameli - ขณะนั้นยังเป็นนักศึกษาชาวเจนัวและมีอายุได้ 20 ปี) ในฤดูใบไม้ร่วงของปีค.ศ. 1847ที่เมืองเจนัวท่ามกลางบรรยากาศในการต่อสู้ของประชาชนเพื่อการรวมชาติและการทำสงครามปลดแอกจากจักรวรรดิออสเตรียอีกสองเดือนต่อมามีเกเล โนวาโร(Michele Novaro) ซึ่งเป็นชาวเจนัวเช่นกัน ได้ประพันธ์ทำนองสำหรับบทร้องของมาเมลีขึ้นที่เมืองโตริโนเพลงดังกล่าวนี้ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายจากมหาชนท่ามกลางยุคแห่งการรวมชาติ(Risorgimento) นานนับทศวรรษ
หลังการรวมชาติสำเร็จลงในปีค.ศ. 1861เพลงที่ได้รับเลือกให้เป็นเพลงชาติอิตาลีนั้นมิใช่เพลง "อิลกันโตเดลยีอีตาเลียนี" ซึ่งได้รับความนิยมจากมหาชน แต่เป็นเพลง "มาร์ชาเรอาเลดอร์ดีนันซา" (Marcia Reale d'Ordinanza- เพลงมาร์ชหลวงตามพระราชโองการ) เพลงดังกล่าวนี้เป็นเพลงสรรเสริญประจำราชวงศ์ซาวอยอันเป็นราชวงศ์ของกษัตริย์ผู้ปกครองอิตาลีหลังยุคการรวมชาติและได้ใช้เป็นเพลงชาติอิตาลีสืบมาจนถึงปีค.ศ. 1946เมื่ออิตาลีได้มีการเปลี่ยนแปลงทางการเมืองโดยการลงประชามติยกเลิกระบอบราชาธิปไตยและสถาปนาการปกครองระบอบสาธารณรัฐขึ้นแทนที่  โดยเพลง "อิลกันโตเดลยีอีตาเลียนี" ได้รับเลือกให้ใช้เป็นเพลงชาติของสาธารณรัฐอิตาลีเป็นการชั่วคราว เมื่อวันที่12 ตุลาคมค.ศ. 1946และอีกเกือบ 60 ปีให้หลัง เพลงนี้จึงได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการตามกฎหมายเมื่อวันที่17 พฤศจิกายนค.ศ. 2005
The last strophe was deleted by the author, to the point of being barely readable. It was dedicated to Italian women:
อ้างอิงผิดพลาด: มีป้ายระบุ<ref>สำหรับกลุ่มชื่อ "N" แต่ไม่พบป้ายระบุ<references group="N"/>ที่สอดคล้องกัน
มิสเวิลด์

มิสเวิลด์(อังกฤษ:Miss World) เป็นการประกวดนางงามระดับนานาชาติ ก่อตั้งขึ้นในสหราชอาณาจักรโดย เอริก มอร์ลีย์ ในปีค.ศ. 1951หลังจากที่เอริก มอร์ลีย์เสียชีวิตลงในปีค.ศ. 2000จูเลีย มอร์ลีย์ ภรรยาของเอริก ได้ขึ้นมาเป็นประธานของการประกวดมิสเวิลด์จนถึงปัจจุบัน
มิสเวิลด์เป็นการประกวดนางงามที่มีผู้เข้าร่วมประกวดและถ่ายทอดออกอากาศมากที่สุดโดยในแต่ละปีมีตัวแทนผู้เข้าประกวดมากกว่า 100 คนและที่ผ่านมาเป็นเวทีการประกวดที่มีผู้เข้าร่วมประกวดมากที่สุด (นางงามจักรวาลมีประมาณ 90 ประเทศในแต่ละปี ล่าสุดมากกว่า120ประเทศ) โดยปัจจุบันมีผู้ที่ได้ตำแหน่งมิสเวิลด์แล้วทั้งหมด 71 คน
ผู้ดำรงตำแหน่งมิสเวิลด์คนปัจจุบันคือกริสตีนา ปิสโกวา จากประเทศเช็กเกียโดยได้รับตำแหน่งเมื่อวันที่ 9 มีนาคม ค.ศ. 2024 ที่มุมไบประเทศอินเดีย
การประกวดมิสเวิลด์นั้นจะคัดผู้เข้าประกวดที่จะเข้ารอบไม่เท่ากันในแต่ละปี ก่อนหน้านี้จะมีผู้เข้าประกวดเข้ารอบ 20-25 คน ในปี ค.ศ. 2017 ได้ปรับเปลี่ยนให้มีผู้เข้าประกวดเข้ารอบเพิ่มเป็น 40 คน โดยจะมีการประกวดรอบฟาสต์แทร็ก (Fast Track) ซึ่งปัจจุบันประกอบไปด้วย Miss Talent (ความสามารถพิเศษ), Miss World Beach Beauty (โชว์หุ่นในชุดว่ายน้ำ), Top Model (ทักษะนางแบบ), Miss World Sports (แข่งขันกีฬา) และ Beauty With a Purpose (นางงามที่อุทิศตัวเพื่อสังคม) และนำผู้ชนะในฟาสต์แทร็กรอบนั้น ๆ เข้ารอบสุดท้ายโดยทันทีและที่เหลือจะคัดเลือกจากผู้ที่มีคะแนนสูงติดอันดับจากการทำกิจกรรมกับกองประกวด (ยกเว้นปี 2004 ที่ใช้การโหวตเข้ารอบ) โดยกองประกวดจะเริ่มจากการประกาศ Semi-finalist แล้วจะประกาศ Finalist จนสัมภาษณ์นางงาม (รูปแบบการแข่งขันจะไม่เหมือน Miss Universe คือไม่มีการเดินรอบชุดว่ายน้ำและชุดราตรี) ซึ่งนางงามจะเข้ารอบหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับความชอบของคณะกรรมการและจูเลีย มอร์ลีย์ ซึ่งจะไม่มีคะแนนปรากฏเป็นลายลักษณ์อักษร และประกาศตำแหน่งรองอันดับ 2 รองอันดับ 1 และตำแหน่งมิสเวิลด์ในปีนั้น โดยจูเลีย มอร์ลีย์ จะเป็นผู้ประกาศผลด้วยตัวเอง
การประกวดรอบฟาสต์แทร็กนั้น ได้มีการเริ่มต้นการประกวดตั้งแต่ปี ค.ศ. 2003 โดยผู้ที่ได้ตำแหน่งฟาสต์แทร็กในรอบต่าง ๆ นั้นจะได้สิทธิ์เข้ารอบการประกวดมิสเวิลด์ในปีนั้นทันที โดยฟาสต์แทร็กที่ใช้ในการประกวดมิสเวิลด์นั้นมีดังต่อไปนี้
เม็ดเงิน กระทิงแดงยิม

เม็ดเงิน กระทิงแดงยิมมีชื่อจริงว่าบุญใส สังสุราช(ชื่อเล่น: เตี้ย) เกิดเมื่อวันที่12 มิถุนายนพ.ศ. 2521ที่อำเภอเมืองร้อยเอ็ดจังหวัดร้อยเอ็ดมีสถิติการชกทั้งหมด 80 ครั้ง ชนะ 74 (น็อก 51) แพ้ 6
เม็ดเงิน ได้แชมป์โลกมาจากการเอาชนะน็อกแมนนี่ ปาเกียวนักมวยชาวฟิลิปปินส์ชื่อดังระดับโลก หลังจากปาเกียวได้แชมป์โลกของสภามวยโลก(WBC) ในรุ่นฟลายเวทมาอย่างไม่คาดฝันในปลายปี พ.ศ. 2541 ด้วยการเอาชนะน็อกยก 8ฉัตรชัย สาสกุลเจ้าของตำแหน่งชาวไทยถึงในประเทศไทย ซึ่งถือว่าเป็นตำแหน่งแชมป์โลกครั้งแรกของปาเกียว จากนั้นปาเกียวก็ป้องกันตำแหน่งแชมป์โลกไว้ได้ครั้งหนึ่งด้วยการเอาชนะน็อก กาบริเอล มิรา นักมวยชาวเม็กซิกัน ได้ที่ประเทศฟิลิปปินส์
เม็ดเงิน ซึ่งเป็นนักมวยในสังกัดเดียวกับฉัตรชัย จึงได้ขึ้นชกที่เป็นเสมือนการล้างตาแทน และสามารถเอาชนะน็อกปาเกียวไปได้ในยกที่ 3 ในกลางปีพ.ศ. 2542ซึ่งก่อนหน้านั้นปาเกียวได้สูญเสียแชมป์โลกไปแล้ว เพราะไม่อาจทำน้ำหนักให้อยู่พิกัด 112 ปอนด์ได้ หลังจากชั่งน้ำหนักมาแล้วถึง 5 ครั้ง
หลังจากที่ปาเกียวได้แพ้เม็ดเงินไปแล้ว ก็เลื่อนรุ่นขึ้นไปชกในรุ่นที่ใหญ่กว่าเรื่อย ๆ จนกระทั่งได้ไปชกที่สหรัฐอเมริกาจนกระทั่งมีชื่อเสียงโด่งดังในเวลาต่อมา กลายเป็นนักมวยที่มีค่าตัวหลายล้านดอลลาร์สหรัฐ ขณะที่เม็ดเงินในช่วงเวลาเดียวกัน กลับเป็นนักมวยชกเพียงคู่ประกอบรายการใหญ่ ได้ค่าตัวเพียงครั้งละ 15,000 หมื่นบาทเท่านั้น
บัซ ไลท์เยียร์ (ภาพยนตร์)

บัซ ไลท์เยียร์(อังกฤษ:Lightyear) เป็นภาพยนตร์แอนิเมชันอเมริกันที่ออกฉายใน ค.ศ. 2022 ผลิตโดยพิกซาร์แอนิเมชันสตูดิโอส์ภาพยนตร์เขียนบทและกำกับโดยแองกัส แมคเลนและตัวละครให้เสียงโดยคริส อีแวนส์,เก็ก ปาล์มเมอร์,ปีเตอร์ ซอน,เจมส์ โบรลิน,ไทกา ไวทีที,เดล โซลส์,อูโซ อดูบา, แมรี่ แมคโดนัลด์-ลูอิส,เอฟเรน รามิเรซ, และไอเซียห์ วิทล็อค จูเนียร์
Kalu dodol

Kalu dodol(Sinhala:කලු දොදොල්,Tamil:தொதல்) is a sweet dish, a type ofdodolthat is popular inSri Lanka. The dark and sticky dish consists mainly of kithuljaggery(from thesapof thetoddy palm),rice flourandcoconut milk. Kalu dodol is a very difficult and time-consuming dish to prepare. TheHambanthotaarea is famous for the production of this dish.
Kalu dodol is believed to have been introduced to Sri Lanka byIndonesianmigrants,It has also been attributed to thePortuguese, whooccupied parts of the countryduring the 16th and 17th centuries.With the introduction ofartificial ingredientsin recent times, the preparation of kalu dodol has occasionally deviated from the traditional recipes.
Kalu dodol, along with other traditional sweets, is commonly prepared and consumed in celebration of theSinhala New Year.As the process of making the dish is difficult and time-consuming, nowadays most people don't make kalu dodol themselves, instead preferring to buy it from shops.
TheHambanthotaarea in southern Sri Lanka is famous for kalu dodol, and is sometimes referred to as the kalu dodol capital.The kalu dodol industry is a major source of income for many people in the area.
The kalu dodol shops in Hambanthota are frequently visited by pilgrims coming to visit the nearby holy town ofKataragama.In 2011, the Sri Lankan government allocated Rs. 134 million for setting up kalu dodol sales centres in the Hambanthota area, in an effort to develop the industry.
The main ingredients of kalu dodol are kithuljaggery(from thetreacleof theCaryota urensplant),rice flourandcoconut milk.Other ingredients such ascashews,cardamomandraisinsmay be added. It is dark brown in colour and is a thick, sticky and sweet jelly-like dish with a "slightly granulated" texture.
To make the dish, the kithul jaggery and thin coconut milk is mixed and boiled in a large pan until the mixture is reduced to half the original amount. The rice flour, thick coconut milk and the rest of the ingredients are then added. It is necessary to continuously stir the mixture while simmering, to prevent it from burning and sticking to the pan. The oil that floats to the surface of the mixture must also be repeatedly removed. Once the mixture becomes thick, it is poured into a tray, pressed, and left to cool.This labour-intensive process can take up to nine hours.The firm kalu dodol is cut into pieces before serving.
Caramelization

Caramelizationis a process ofbrowningofsugarused extensively in cooking for the resulting butter-like flavor and brown color. The brown colors are produced by three groups of polymers: caramelans (C24H36O18), caramelens (C36H50O25), and caramelins (C125H188O80). As the process occurs,volatilechemicals such asdiacetyl(known for its intense butter-like taste) are released, producing the characteristiccaramelflavor.
Like theMaillard reaction, caramelization is a type ofnon-enzymatic browning. Unlike the Maillard reaction, caramelization ispyrolytic, as opposed to being a reaction withamino acids.
When caramelization involves thedisaccharidesucrose, it is broken down into themonosaccharidesfructoseandglucose.
Caramelization is a complex, poorly understood process that produces hundreds of chemical products, and includes the following types of reactions:
The process is temperature-dependent. Specific sugars each have their own point at which the reactions begin to proceed readily. Impurities in the sugar, such as themolassesremaining inbrown sugar, greatly speed the reactions.
Caramelization reactions are also sensitive to the chemical environment,and the reaction rate, or temperature at which reactions occur most readily, can be altered by controlling the level of acidity (pH). The rate of caramelization is generally lowest at near-neutral acidity (pH around 7), and accelerated under both acidic (especially pH below 3) and basic (especially pH above 9) conditions.
Caramelization is used to produce several foods, including:
Dodol Garut

Dodol Garut(Aksara Sunda Baku:ᮓᮧᮓᮧᮜ᮪ ᮍᮛᮥᮒ᮪) adalah camilan khasSundayang berasal dariKabupaten Garut,Jawa Barat. Pada umumnya produkDodolGarut yang ada di pasaran memiliki karakteristik yang serupa antara satu merek dengan merek lainnya baik dari bentuk, aroma, cita rasa, harga dan kemasan, akibatnya konsumen menemui kesulitan dalam membedakan mana produk dodol yang berkualitas baik dan mana produk dodol yang berkualitas rendah.Dodol Garut merupakan salah satu komoditas yang mampu mengangkat citra Kabupaten Garut sebagai penghasil Dodol yang berkualitas.
Terdapat banyak sekali toko-toko atau warung-warung yang menyajikan dodol sebagai barang dagangannya. Di sepanjang jalanKota Garutbanyak penjual yang menjajakan Dodol Garut, terutama di jalan-jalan yang dijadikan sebagai pintu gerbang menuju ke daerah lain di sekitarKota Garut.
Banyak orang yang menyukai Dodol Garut ini karena rasanya yang khas yang membedakannya dengan dodol-dodol sejenis dari daerah lainnya diIndonesia. Dinamakan dodol Garut karena penganan ini diproduksi diKabupaten Garut,Jawa Barat.
Berdasarkan situs resmi Kemdikbud, industri dodol di kabupaten ini mulai berkembang sekitar tahun 1926 atau hampir satu abad yang lalu. Salah satu orang yang mengembangkan industri dodol saat itu adalah Karsinah. Pada saat itu, dodol Garut masih menggunakan bahan baku yang sederhana, yaitu tepung beras ketan, susu, gula putih, dan santan kelapa tanpa bahan pengawet. Selain itu, proses pembuatannya pun masih terbilang sederhana. Seiring berjalannya waktu, industri dodol di Garut pun semakin berkembang. Sampai akhirnya bermunculan pengusaha dodol Garut lain pada sekitar tahun 1950-an.
Kemudian dodol Garut mengalami berbagai modifikasi pada segi bahan baku dan varian rasa. Mulai muncul dodol Garut yang berbahan baku kentang, kacang, sirsak, nanas, waluh, wijeh, srikaya, durian dan sebagainya. Perkembangan dodol Garut semakin meluas karena minat dari masyarakat yang cukup tinggi. Bahkan, dodol Garut juga dipasarkan ke mancanegara, seperti Brunei, Jepang, Malaysia, Arab Saudi, Singapura, dan bahkan Inggris.
Proses pembuatan dodol Garut diawali dengan mendidihkan beberapa bahan baku sampai kental dan berminyak. Bahan baku tersebut di antaranya:
1. Tepung beras ketan yang ditumbuk atau digiling halus,
2. Gula merah aren
3. Gula putih
4. Santan kelapa
Kini, bahan baku dodol Garut dapat dimodifikasi dengan berbagai varian rasa pilihan. Meskipun begitu, dodol yang masih banyak diminati masyarakat adala dodol Garut yang berbahan baku tepung beras ketan.
Proses pendidihan atau pemanasan bahan baku di atas membutuhkan waktu sekitar 7-8 jam agar adonan menjadi kental, berminyak, dan tidak lengket.
Selama masa pemanasan, adonan harus diaduk secara terus-menerus untuk mencegah terjadinya pengendapan, memudahkan penghantaran panas, dan menghindari adonan menjadi hangus.
Kemudian dinginkan adonan yang dirasa sudah kental, berminyak, dan tidak lengket. Setelah dingin, adonan tersebut akan memiliki tekstur yang padat, kenyal, dan dapat diiris. Dodol Garut pun siap dinikmati.
Dodol kandangan

Dodol Kandanganadalah makanan khas produksi masyarakatKandangan,Hulu Sungai Selatan,Kalimantan Selatan, secara turun temurun. Bahan utama pembuatan penganan ini adalah beras ketan dan gula aren. Dodol kandangan banyak dikemas secara sederhana dengan rasa sangat manis. Penganan ini sangat mudah dijumpai di daerah Kandangan serta beberapa oleh-oleh yang terdapat di daerah Kalimantan Selatan
Pengolahan dodol membutuhkan keuletan dan kesabaran yang sangat luar biasa sehingga banyak orang yang tidak mudah untuk meniru pengolahan dodol asli kandangan ini, makanya dodol asli Kandangan ini masih terus bertahan dengan rasa ciri khas nya.Salah satu sentra pengolahan dodolKandanganyaitu dodol "Mama Alfi" yang beralamat di RT.1 RW. 2 Kecamatan Sungai Raya, merupakan usaha keluarga yang diwariskan secara turun temurun sejak tahun 1988, sentra ini memperkerjakan 28 orang yang merupakan kerabat dan warga sekitar.
Langkah-langkah:
Dodol susu

Pada dasarnya,dodoladalahmakanansemi-basah yang terbuat daritepungberas ketan,santankelapa, denganguladan ada pula ditambahkan bahan tambahanmakananlain yang diijinkan. Adapundodol susu, ia terbuat daripada dodol pada umumnya, tetapi ditambahsusucairuntuk menambah rasa. Hal ini digunakan untuk memanfaatkan kelebihanproduksisusu. Dodol susu adalah pangan khas dariPangalengan,Bandung,Jawa Barat.DiBandung, diketahui dodol susu sudah dibuat sejak tahun 70-an. Di sana, gula ditambah dengan jumlah yang cukup banyak untuk mengawetkan dodol susu ini.
Sedangkan, diSamiran,Selo,Boyolali,Jawa Tengah, produksi dodol susu di desa ini sudah dimulai semenjak 2010, pascaerupsi Gunung Merapiyang sempat juga menghancurkan perekonomian masyarakat di kawasan itu.Susu sengaja dipilih orang kampung sebagai bahan utama karena selain mudah diperoleh, serta berharap dodol susu bisa menjadi salah satu produk oleh-oleh khas Boyolali karena kabupaten itu memang telah dikenal dengan sebutan Kota Susu. Meskipun mereka mengakui, Kabupaten Boyolali bukanlah daerah yang kali pertama memproduksi dodol susu. Produk serupa telah dibuat di daerah lain.
Dodol Betawi

Dodol betawiadalah jenisdodolkhassuku Betawi.Dodol betawi berwarna hitam kecoklatan dengan variasi
rasa rasa yang lebih sedikit daripada dodol dari daerah lain. Rasa dodol betawi hanya terdiri dariketan putih,ketan hitamdandurian. Proses pembuatan dodol betawi sangat rumit. Bahan baku pembuatan yang terdiri dari ketan, gula merah, gula pasir dan santan harus dimasak di atas tungku dengan kayu bakar kayu selama 8 jam.Dodol betawi umumnya dibuat sebagai penganan khusus untuk pesta, bulan Ramadan, Idul Fitri atau Idul Adha. Terutama menjelang hari raya, dodol betawi laris terjual. Karena proses pembuatannya yang rumit, hanya sedikit orang-orang yang ahli membuat dodol betawi.
Terdapat beberapa daerah di Jakarta dan sekitarnya yang masih memproduksi dodol betawi, terutama di komunitas-komunitas warga Betawi, seperti di Condet, Jakarta Timur,Bogor dan Bekasi. Selain warga Betawi, dodol betawi juga dibuat oleh komunitas Tionghoa.
Karena proses pembuatan dodol betawi tidak mudah, maka warga menerapkan prinsip saling membantu (sambatan) agar dodol dapat tercipta dengan benar.Bahan-bahan yang digunakan adalah ketan, gula merah, gula pasir dan santan kelapa tua. Bahan-bahan yang bagus akan membuat dodol legit dan tahan lama.
Pertama-tama wanita menyiapkan bahan-bahan, memarut kelapa yang sudah dikupas oleh pria untuk mendapatkan santan, menumbuk beras ketan untuk membuat tepung kemudian menuangkan semua campuran bahan ke atas kawa (penggorengan besar).Ketika dodol mulai kental, barulah digantikan oleh pria (tukang ngaduk).Proses mengaduk (ngaduk) membutuhkan waktu yang lama, antara 8-12 jamtanpa henti dengan menggunakan pengaduk (gelo). Bahan bakar untuk memasak dodol adalah kayu bakar yang harus dijaga agar tidak terlalu panas dan mengeluarkan asap. Api yang terlalu besar akan membuat dodol gosong dan masak tidak rata. Asap dapat menyerap dalam dodol dan membuat rasanya tidak enak.Dodol yang sudah masak dituang di nampan atau tampah untuk didinginkan. Wanita melakukan tugas akhir memotong dodol jadi kecil-kecil dan membungkusnya.
Dodol Depok

Dodol Depokadalah kue khasKota Depokyang terbuat dariberasketan,santankelapa,gulamerah, dandaunpandan. Dodol Depok ini memiliki perbedaan dengan dodol lainnya dalam hal rasa. Rasa Dodol Depok ini pulen, kenyal, manisnya gurih, miripkuekeranjang, tetapi beda dengan dodolGarutyang pakaisusu. Dodol Depok ini ternyata sudah ada sejak zamanBelandaDepok yang menetapDepok Lama.
Di zaman itu, Dodol Depok menjadi kue yang selalu disuguhkan di dalam setiap pertemuan yang dilakukan oleh para pejabat Belanda, dan para pekerjanya. Dodol Depok kini lebih dikembangkan smasyarakatKota Depok yang melihat celah untuk mempertahankanwarisanDepok Lama. Sehingga, Dodol Depok menjadi kue yang juga disuguhkan di dalam momenNatal,Tahun Baru, danIdul Fitriyang sudah mulai di kenal di beberapa wilayah diIndonesia.
Pada zaman Belanda Depok di Depok Lama, Dodol depok merupakan kue yang dibuat dan dihasilkan oleh para ke-12margaDepok Asli yang sering disuguhkan dalam beberapa pertemuan-pertemuan yang sering diadakan oleh para pejabat-pejabat Belanda dan para pekerjanya. Di mata ke-12 marga Depok Asli hingga dekade1960-an, Dodol Depok merupakan kue yang enak dan manis rasanya dan sudah sangat terkenal di kalangan Depok Lama dan Belanda. Namun, pada tahun1970-anDodol Depok mulai tidak terdengar suara dan terasa wujudnya, karena ketiadaan orang yang meneruskan usaha kue warisan masa lalu ini. Akan tetapi tahun 1980-an, seorang Depok asli bernama Johannes Soedira memiliki minat untuk mengusahakan kembali kue warisan masa lalu ini. Bersama istri dan anak-anaknya ia meneruskan kembali usaha membangkitkan keberadaan Dodol Depok, sehingga usahanya ini tidak sia-sia karena mereka berhasil menarik kembali minat orang-orang Depok Lama maupun Belanda untuk mendapatkan Dodol Depok. Pada tahun2000-anhingga kini, Dodol Depok semakin berkembang keberadaanya dalam artian telah mewarnai usaha kecil menengah masyarakat Depok khususnya di wilayahKukusan, kelurahanBeji,Depokdengan berbagai transformasi yang diupayakan.
Belimbingmulai menjadiikonKota Depok, karena Kota Depok menerima penghargaan sebagai salah satu penghasil belimbing terbesar di Indonesia. Kabarnya orang-orang yang mengagumi belimbing sering merekomendasikan belimbingdewayang dihasilkan Kota Depok kepada tamu-tamunegara. Belimbing dewa Depok memang terkenal manis dan memiliki warna yang menarik. Selain dipasarkan sebagaibuahsegar, buah belimbing dewa di Depok juga dibuat aneka olahan lain yang lebih tahan lama oleh sebagian wargaDepok. Mengembangkan warisan dodol Depok Asli, dodol berbahan belimbing yang legit ini juga berhasil menjadi ikon oleh-oleh Kota Depok saat ini.
Anak Kos Dodol

Anak Kos Dodoladalah film Indonesia yang dirilis pada tanggal 26 Februari 2015. Film yang disutradarai olehEman Pradiptapemainnya antara lain ialahAyudia Bing Slamet,Indra Perdana Sinaga,Pongki Barata,Omeshdan masih banyak lagi.
Cerita diawali dengan kedatangan tiga cewek yang baru saja lulus SMU ke sebuah rumah kos di Yogya: Sarah, Sofia dan Dewi alias Dedew. Mereka bertiga adalah angkatan terakhir bagi penghuni kos-kosan. Walaupun awalnya menyatukan kemistri di antara mereka tidak mulus, bahkan sempat terpecah menjadi dua kubu, tetapi akhirnya rasa persahabatan dan kebersamaan mengalahkan semuanya.
Mereka saling menjaga dan saling menguatkan ketika salah-satu dari mereka ada masalah. Kekompakan geng kos dodol ini senantiasa bisa menjawab setiap tantangan. Segala persoalan mereka hadapi bersama.
Mereka menemukan tiga babak paling berharga dalam petualangan mereka: saat mereka merasa seperti burung yang baru lepas dari sangkarnya, melesat terbang merayakan kemerdekaannya, lalu menemukan cinta di perjalanan dan pada akhirnya menyadari arti kebebasan yang sebenarnya.
Jenang sungsum

Jenang sungsuminggih punika salah satunggaling dhedhaharan tradhisionalJawakhasSurakarta.Déné bahan dhasaripun kanggé damel jenang sungsum inggih punikaglepungberas. Bahan-bahan sanèsipun kanggé damel jenang ing antawisipun inggih punikasagu,tela, glepung tapioka, saha glepungketan. Jenang utawi ingkang dipunwastanibubursungsum punika gadhah manéka warna raosipun. Nanging sadaya raos bubur utawi jenang punika taksih tetep kados raos aslinipun jenang sungsum khas Sala ingkang gurih lan manis. Sedaya raosipun jenang ingkang béda-béda punika pikantuk saking pelengkap jenangipun kados ta,santenklapautawigula jawa. Padatanipun, jenang dipuncawisaken mawi pincuk sakingrongedhangngginakaken suru kanggécendhokipun. Jenang sungsum gadhah tekstur lembut saéngga cocog dipundhahar sinten kémawon, sakingbayi, tiyang sakit, ugi tiyang sepuh.
Jenang sungsum punika wernanipunputihminangka pralambang resiking manah.Raosipun ingkang legi minangka simbol sejahteraning ngagesang amargi gendhis punika salah satunggaling bahan tetedhan ingkang temtu dipunginakaken wonten ing sadaya jinis dhedhaharanJawaingkang reginipun boten patiya mirah. Teksturipun jenang sungsum ingkang kenthel minangka simbol persatuan saha kesatuan, manunggaling gesang pribadi kaliyan Gusti saha gesang pribadi kaliyan sesami.
Bahan-bahan paling wigati kanggé damel jenang sungsum utawi bubur sungsum inggih punika:
Déné bahan-bahan ingkang dipunginakaken kanggé damel duduh bubur sungsum inggih punika
Caranipun damel jenang sungsum inggih punika:
Jenang ladu

Jenang laduinggih punika salah satunggaling tetedhan tradhisional sakingkabupatèn Banjarnegara,Jawa Tengah. Rupa jenang ladu punika kados dhodhol, nanging jenang ladu punika radi ngeres amargi wonten campuran wijen ingkang sampun dipunbebek, manawi wonten laladanSukoharjopunika dipunsebatjenang krasikan. Sanèsipundhawet ayu Banjarnegara, jenang ladu ugi dipunremeni dhateng masarakat punika, jenang ladu dados ubarampe ingkang wigati saben wonten HUT Banjarnegara. Wonten ing pawiwahan jenang ladu ugi dados suguhan ingkang wajib wonten. Wonten ing ngandhap punika dipunandharaken kados punapa kemawon bahan ingkang kaginakaken.
Wonten ing ngandhap punika dipunandharaken kados pundi kemawon caranipun damel jenang ladu.
Jenang Kudus

Jenang Kudusiku jajanan sajinisdhodholgarut khaskuthaKudus,Jawa TengahIndonésia. Jenang Kudus misuwur dadi jajanan olèh-olèh saka Kudus. Jenang iki racaké didol wujud irisan cilik-cilik lan dibungkus banjur dilebokaké ing wadhah kerdus.Ing Kudus, ana atusanindhustriomahan sing gawé jenang Kudus.Rasa Jenang Kudus warna-warna, ana sing legi, ana wijèné utawa anaklapané.
Puputan

Puputanutawapupak puser, iku sajatiné nduwé maknatali puser bayi puput. Dadi upacara iki dianakaké wektu utawa bubar puputé tali puser saka udhel bayi.
Lumrahé ana acara slametan ing upacara puputan iki, acarané ya ikukendhuren,bancakanlan awèh jeneng bayi. Upacara iki apik yèn diselenggara'ake bubar wektumaghrib.
Puputan bayi digolongke dadi 2, ya iku:
1. golongan bangsawan/karajan: Sega gudanga, jenang abang putih, 5 warna bubur, lan jajan pasar.
2. golongan rakyat biyasa: Sega jangan, jenang abang putih, jenang boro-boro, lan jajan pasar.
Among-among

Among-amongya iku tradhisi kanggo mengeti utawa pangéling-éling dina kalairan miturut tanggalanJawa.Among-among saka tembung ‘pamomong’ tegesé ngemong. Among-among digawé 35 dina pisan utawa selapan. Ing tanggalan Jawa 5 dina pasar ya iku Legi, Pahing, Pon, Wagé, lan Kliwon. Tradhisi iki wujud sukur wong tuwa kanggo anaké. Latar wuri tradisi iki ya iku kabudayanJawakang isih kenthel kang ancasé kanggo ngéling-éling dina kalairan anak supaya séhat. Tradhisi iki uga wujud sukur marang Gusti Allah.
Among-among biasané dilakoni kanthi bancakan ya iku bocah-bocah lungguh ngubengi baki kang isiné sega, gudangan, gereh pèthèk, lan endog. Sawisé kuwi bocah-bocah padha donga bebarengan banjur mangan among-among bebarengan.
Teges saka tradhisi among-among ya iku prasaja, kang didelok saka bocah-bocah kang gelem mangan among-amongan. Bocah-bocah kang beberengan mangan among-among nuduhaké rasa preduli, ya iku ménéhi panganan marang wong liya.
Ubarampé sing dianggo ing upacara iki ya iku:
Klobot

Klobot, utawa sok diarani kulitjagungya iku selembarangodhongkang mbungkus tongkol jagung. Klobot kagolong jinisé kang njangkepi tongkol.
Klobot sing digaringaké bisa minangka bahan utama krajinan tangan lan wungkus panganan, kaya tajenang,dodollanwajik klethik. Saliyané iku, klobot uga dienggo kanggo nggantenigarètududkanggo nglintingmbako.