Onggi

Onggipunika jinisingtempayaningkang dipundamel sakingtembikarlan dipunginaken kanggé kapreluan padintenan wonten ingKoréa.Tiyang Koréa ngginakaken Onggi minangka papan kanggé nyimpendhaharantradhisional kadoskimchi,jeotgal,kecap asin(ganjang), saosgochujang,doenjanglan sanèsipun.Istilah onggi punika tumuju ing kalih jinis tembikar, ingkang dipunglasirugi ingkang boten dipunglasir.
Miturut prakiraan Onggi punika gadhah sajarah ingkang sami dawanipun kaliyan jinis dhaharanfermentasiingkang disimpen wonten ing jeronipun.Boten dipunmangertosi saking kapan Onggi punika wiwit dipundamel, nanging dumugi sapunika onggi taksih dipun-ginakaken déning rakyatKoréakanggé nyimpen dhaharanfermentasi.Nalika jamanTiga Karajan, teknik anggènipun damel piranti-piranti tembikar punika mekar kanthi rikat amargi dipun-ginakaken kanggé nyimpen dhaharan lanpalawija.Pérangan punika saged dipunbuktèkaken saking dhokumèn sajarah lanlukisan.Samguk sagi nyebataken babaganRaja Sinmunsaking KarajanSillaingkang ngirimarak,pasta dangsullanasinan dhaharan lautminangka bebingah kawinan dhateng ratunipun.Saged dipuntarik dudutan bilih papan kanggé nyimpen dhaharan mau punika onggi.Cathetan sajarahDinasti Song,Gaoli Dujingnyebataken bilih rakyatGoryeonyimpen dhaharan lan unjukan ing tempayan ingkang dipunsebatonglansuong.Manéka seratan lan lukisan ugi paring kathah andharan babagan onggi nalika masaDinasti Joseon.Ing masa punika, onggi dipun-ginakaken kanggé nyimpen dhaharan lan unjukan ingkang dipundamel ing sapérangan papan kadosMapolanNoryangjin.Ing bukuImwon Gyeongjejiingkang dipunserat déningSeo Yu-guwonten ing pungkasan periode Dinasti Joseon, nyebataken bilih tempayan kanggé nyimpenminuman keraslan dhaharanfermentasidipunsebatongutawieng.Jinis-jinis tempayan sanèsipun punika dipunparingi nama bènten-bènten dhedhasar ukuran lan ginanipun.
Wonten ing metode pedamelan barang pecah belah korea, kanthi wiyar istilahdojagi(tembikar) tumuju ing pirantos ingkang kadamel saking lemag ingkang dipunbakar lan dipunglasirlajeng dipunpérang malih dados jinisdogi(keramik) lanjagi(porselen).Onggi kalebet ing kategori dogi ingkang dipunbedakaken malih dadoschillanoji.Chil punika jinising onggo ingkang boten dipunglasir.Chil gadhah ciri khas warni klawu peteng ingkang asalipun saking panyerepan kukus nalika prosès pambakaran, permukaaninipun boten mengkilat lan kasar.Onggi ingkang dipunglasirdipunsebat oji, ingkang gadhah ciri kados chil dipunlapisi jelaga namung dipunlapisi kaliyansarem,awugodhong,damènlankayuingkang dipunobong.Sarem punika dipunsebat ingtungkunalika temperatur dumugi tingkat tartamtu lan sumub (uwab) ingkang dipunasilaken wonten interaksi kaliyan kimiawi lemah lan kukus saéngga damel lumah glasir ingkang alus lan atos.
Onggi boten namung kaginakaken minangka papan kanggé nyimpen, nanging kanggé nambah rasa dhaharan ing jeronipun.Keluwihan onggi punika mapan wonten ingkapasitaspanyimpenan,ventilasi, sarta kesagedan anggènipun adhaptasi kaliyan kawontenaniklim.Dhaharan ingkang dipunsimpen wonten ing onggi, kadoskimchilandoenjangraosipun sansaya sé lan langkung seger tinimbang dipunsimpen wonten ing wadhahplastikutawistainless steel.Onggi gadhah saluran ventilasi ingkang boten katingal saéngga dipunanggep saged napas.