davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Втирать очки

Втирать очки(очковтирательство) —просторечныйфразеологизм, означающий «обманывать, на словах или на деле создавая видимость благополучия в чём-либо». В отличие от явногообмана, сутьочковтирательства, как правило, состоит в приукрашиваниидействительности.
Вслед заВ. В. Виноградовым, большинство исследователей выводят выражение изжаргонакарточныхшулеровXIX века, которые наносили напорошковые игральные картыстирающиеся в нужный момент очки. Существуют и другие объяснения.
Устаревший термин «порошковая карта» обозначает разновидность «очковых карт» —игральную картус лишним символоммасти(«очком»), нанесённым порошком красного или чёрного цвета, в зависимости от масти. Порошок удерживался слабым клеем-«липком», так что шулер мог стереть добавочное очко, к примеру, «шваркнув» лицом карты по сукнукарточного столаи предъявить, например, карту-шестёрку, которая до того казалась семёркой. Интерес к порошковым картам в современной литературе поддерживается упоминанием в «Пиковой даме»Пушкина. При изготовлении карт применялась другая карта-трафарет, сквозь которую на клеевую основу, которой была смазана будущая фальшивка, наносился порошок. По мнению В. В. Виноградова, таким образом очки можно было «втирать».
Встречался и другой способ использования порошка (так называемая «насыпная галантина»): белым порошком, наоборот, покрывались очки на карте; стерев порошок, достоинство карты можно было увеличить. Порошковые карты считались шулерами опасными и применялись редко.
И. А. Горбушина считает объяснение В. В. Виноградова ошибочным (так как очки на порошковых картах обычно стирались, а не «втирались»), а смысл шулерских действий состоял в прямом обмане, а не вдемагогии, предполагаемой значением фразеологизма. Она обращает внимание на:
德永佳

德永佳集團有限公司(港交所：0321)是一家在香港交易所上市的工業公司。主要業務是針織布及棉紗之產銷及整染、便服及飾物之銷售、提供汽車及發電機之維修及保養服務、銷售發電機及提供特許經營服務。
公司在百慕達註冊，主席兼首席執行官為潘彬澤。
2018年9月5日德永佳集團斥资0.28億港元現金向Galantine Management收購大中華服裝零售業務---班尼路額外18%股權，完成後，公司於班尼路持股將增至82%。
班尼路

班尼路（英語：Baleno）是香港的服飾品牌，最初於1981年在香港面世。「Baleno」在香港的譯音為“班尼路”，而以普通话发音則应为“巴雷诺”。
1996年，香港上市公司德永佳集團（上市編號：00321）收購「班尼路」品牌，成立了班尼路集團有限公司，並將其重新包裝，創立了「班尼路集團有限公司」以及「班尼路」休閒品牌。
班尼路目前經營約5,000間門市店鋪，主要市場位在中國大陸、香港、澳門、馬來西亞、新加坡、菲律賓、印尼、越南和中東等10多個國家與地區，經營超過30個品牌。班尼路現在不僅是一個家喻戶曉的休閒服品牌，它更是一個標誌著簡約主義的服飾品牌。
班尼路於2014年10月底全面撤出臺灣市場。該品牌主打休閒服飾，在臺全盛時期逾兩百店，但現已結束代理。
2018年9月5日德永佳集團斥资0.28億港元現金向Galantine Management收購大中華服裝零售業務---班尼路額外18%股權，完成後，公司於班尼路持股將增至82%。
香港歌手劉德華於2000年起擔任班尼路的模特兒，2006年11月5日也為班尼路十週年演唱會獻聲。王菲也擔任此品牌的模特兒，班尼路為其於2003年12月舉行的系列演唱會的贊助商。
截至2023年4月，香港共有84間分店。
紐約迷幻

《紐約迷幻》（英語：Delirious）是一部2006年的喜劇電影，由湯姆·迪西洛（英语：Tom DiCillo）執導。主演是史提夫·布斯美、米高·彼特和艾莉森·拉曼（英语：Alison Lohman）。
故事講述20歲的Toby Grace（米高·彼特 飾演）由紐約市的一個無家可歸的拾荒者進展成為一名神經質狗仔隊Les Galantine（史提夫·布斯美 飾演）的助手，後來愛上了一位著名的歌手K'harma。
Toby在打斷了一群狗仔隊等待給流行天后K'harma Leeds（艾莉森·拉曼（英语：Alison Lohman）飾演）拍照時，Toby遇見到Les。Les要求Toby為自己和兩個同事去買咖啡。在拿著咖啡回來的路上，Toby被K'harma的經紀人從一棟建築物裏面攔住，問他是否有攝影師在場。
在攝影師們望向別處後，經紀人引導著K'harma越過Toby走到一輛車。攝影師追上，衝向汽車，與Toby相撞，並灑下了一些咖啡。當晚，Toby在Les的公寓外面走近Les，嚇到了他。他聲稱自己是把咖啡的零錢帶回來的，但最終還是要求當晚留下來陪他，說自己真的感覺很冷，而且沒有地方可住。第二天，Toby提出免費給他當助手，Les接受了。當晚，在被趕出派對後，Les和Toby偷聽到一個明星的經紀人在談論他的客戶在哪裡給他的陰莖做手術。Toby寫下了地址，他們在第二天就到達那裡。在等待了相當長的時間後，Les拍攝到一個名人的鏡頭，稱其為「舉世震驚的照片」，但他只得到700美元的報酬。
Les為Toby免費拍大頭照，幫助Toby開始做演員的夢想。K'harma帶Toby到後台，但沒有帶Les，激怒了Les，最終他們的合作關係開始逐漸不耐煩。第二天，在Les的公寓，Toby接到K'harma的電話，邀請他參加她的生日派對。Toby同意，條件是他可以帶著Les一起來，補償給Les。
在派對上，Les同意不拍攝，但Les還是拍了K'harma與艾維斯·卡斯提洛一起的照片，令他和Toby被扔出去。Toby對Les非常生氣，Les假裝把他相機的存儲卡掉進一杯咖啡裡（事實上Les是把相機的電池掉進咖啡裡，不是存儲卡，而Toby並不知道），並為Toby打印大頭照，並給幾個人看看。第二天，Toby說他的肚子痛，他不能和Les一起出去。Les離開後，Toby試圖離開，只發現Les把他鎖在公寓裡。然後他走進Les的房間，打開電腦，發現電腦上有K'harma和艾維斯·卡斯提洛的照片。感到被背叛，Toby拆下公寓的門逃走。
後來，看到Toby在公園裡散步，似乎又無家可歸，直到有一對情侶靠近他。他跑到那個男人身邊，刺傷了他的肚子。女方試圖勸他不要殺她，卻忘記了自己的台詞。這時，一陣鈴聲響起，展示公園裡是個片場，而Toby是主角。Les多次打電話給Toby的經紀人，試圖與Toby對話，直到Toby終於開口向他說話。Les提出道歉，約他一起喝咖啡，但Toby拒絕了。不久，Toby在片場向K'harma表白了自己的愛，這讓他的人氣大增。
妒忌的Les不久在他的公寓裡發現了一個古董相機，這是他父親送給他的。這個相機其實是一把隱藏的槍，他決定用它來謀殺Toby。在Toby的最新電影的首映禮上，他與K'harma一起走紅地毯。Les出現，並舉起相機，準備向Toby開槍，但看到Toby正在與K'harma親吻後，Les就停了下來。當他正想離開人群時，Toby看到他，並請他回來。他們握手，Les近距離拍下了他的照片。Les告訴Toby走吧，而Toby走下紅地毯進入首映禮。Les雖然對Toby仍然避開他感到失望，但他為Toby的名氣感到驕傲。
在片尾字幕後，Les出現在一個荷里活的脫口秀節目中，討論他拍下Toby的照片，採訪者稱其為「舉世震驚的照片」。
一千堅尼錦標

英國一千堅尼錦標（英語：1000 Guineas Stakes）是一場只限三歲雌馬參與的國際一級賽。於每年四月末或五月初的其中一個星期日、跑畢二千堅尼錦標的翌日舉行，路程為一哩（1609米），於新市場馬場的羅利跑道上競逐。
這是英國馬季的第二場經典賽，而且是季內首場雌馬限定的經典賽。它也是英國雌馬三冠的頭關，之後的兩關分別是橡樹大賽和聖烈治錦標，但能夠全取三關的馬匹可謂少之又少。
首屆一千堅尼錦標於1814年4月28日舉行，比開放給三歲雄馬和雌馬競逐的二千堅尼錦標晚了五年。這兩場比賽都是由葉森打吡共同創辦人、賽馬會董事查爾斯·班伯里爵士一手促成。賽事以獎金總額來命名（1堅尼相當於21先令或1.05英鎊）。
至1860年代中期，一千堅尼錦標已被視為其中一場最頂級的三歲馬賽事。這個年齡組別最頂級的五場比賽（一千堅尼錦標、二千堅尼錦標、橡樹大賽、葉森打吡、聖烈治錦標，特色是距離一場比一場長），漸被人們稱為經典賽。經典賽的概念，後來更傳到其他國家。
歐洲不同國家都有一千堅尼賽事，包括愛爾蘭的愛爾蘭一千堅尼、法國的Poule d'Essai des Pouliches和義大利的Premio Regina Elena；而在歐洲以外的國家如澳洲、日本（櫻花賞）和新西蘭，都有舉辦一千堅尼賽事。
參加一千堅尼的馬匹，通常會以Nell Gwyn錦標或Fred Darling錦標作熱身，所以這兩場比賽一般被視為一千堅尼的預賽。也有馬匹完全不作熱身便直接參加一千堅尼。而一千堅尼本身也可作為橡樹大賽的預賽，對上一匹能贏取這兩場一級賽的是2016年的各管各。
自2001年起，一千堅尼的獎金提升至與二千堅尼相同。2016年起兩者的獎金金額俱為50萬英鎊。
Jacqueline Quest在2010年的一千堅尼賽事中率先衝過終點，不過經過研訊後被競賽小組貶為亞軍。
Jicchak Galanti

Jicchak Galanti(hebrejsky: יצחק גלנטי) bylizraelskýpolitik a bývalý poslanecKnesetuza stranuGil.
Narodil se12. února1937vDamaškuvSýrii. 5. května1945přesídlil do dnešního Izraele. Sloužil vizraelské armádě, kde získal hodnostdesátníka(Rav Turaj). Vysokoškolské vzdělání získal naHaifské univerzitě, kde v roce1981dokončil bakalářské studium oboru geografie a politologie a roku1990magisterské studium oboru geologie a archeologie. Hovoří hebrejsky,anglickyaarabsky.
Byl předsedou sdružení penzionovaných zaměstnanců společnostiIsrael Electric Corporation.
V izraelském parlamentu zasedl povolbách do Knesetu v roce 2006, ve kterých kandidoval za stranu penzistůGil. V letech2006–2009byl předsedou výboru práce, sociálních věcí a zdravotnictví, členem výboru pro ústavu, právo a spravedlnost, výboru pro vzdělávání, kulturu a sport, výboru státní kontroly, finančního výboru, výboru House Committee, výboru pro zahraniční záležitosti a obranu a výboru pro zahraniční dělníky. Působil rovněž jako předseda poslaneckého klubu strany Gil.
Voleb do Knesetu v roce 2009se účastnil, ale strana Gil tentokrát nepřekročila potřebný práh pro zisk mandátů.
Galanta

Galanta(německyGallandau,maďarskyGalánta) je okresní město naSlovensku, ležící vTrnavském krajia v trnavské diecézi. Žije zdepřibližně 15 tisícobyvatel. Přes 27 % obyvatel se hlásí k maďarské národnosti.
Galanta leží ve středním pásu jihozápadního Slovenska uprostřed Podunajské nížiny. ŘekaVáhprotéká ve vzdálenosti asi 6kmod Galanty, stejně jako řeka Derňa, západně od nich řeka Dudváh. Nejbližší vodní plochou jeVincovo jezerovzdálené asi 5 km od města Galanta a asi 1 km od městaSládkovičovo. Město má velmi dobré klimatické podmínky s vysokou průměrnou roční teplotou a optimální vlhkost.
Nejstarší stopy osídlení jsou doloženy archeologickými nálezy od neolitu. První písemná zpráva pochází z roku 1237 z listiny uherského králeBély IV., kdy Galanta byla vesnice v majetku kláštera benediktinů vPannonhalmě. Od roku 1421 do 19. století patřila k panství rodu Esterházyů, kteří zde postupně vybudovali dva opevněné hrady a jeden zámek. Roku 1635 Galanta získala od císaře Ferdinanda II. Habsburského městská práva s právem pořádat čtyři výroční trhy, což vedlo k rozvoji řemesel a cechů. Nástup průmyslu byl podmíněn výstavbou železniční trati Bratislava–Budapešť a napojením na Povážskou železnici přesLeopoldovroku 1883. Do roku 1918 bylo území města součástíUherska. V roce 1938 zde žilo 1176 Židů.V důsledkuprvní vídeňské arbitrážebyla Galanta v letech 1938 až 1945 součástíMaďarska.
Historické centrum města s památnými budovami bylo v letech 1948-1980 zlikvidováno.
Převažuje průmysl. Od roku 2002 působí v Galantě společnostSamsung Electronics Slovakia.
Galanta je železničním uzlem na křižovatce dvou tratí; jedná se oželezniční trať Bratislava–Štúrovoa oželezniční trať Galanta–Leopoldov. Galantou prochází silnice 75 a 507.
V Galantě prožil část dětstvíZoltán Kodály, jehož otec zde byl vedoucí železniční stanice. Kodály se zde inspiroval lidovými tanci – orchestrálnísuita„Tance z Galanty“    (1934). Skladatelova socha byla slavnostně odhalena v roce1982v parku naproti kostelu.
Železniční trať Galanta–Leopoldov

Železniční trať Galanta – Leopoldov(v jízdním řádu pro cestující označená číslem133) je elektrizovaná dvojkolejná železniční trať naSlovensku, která spojuje důležité dopravní uzly –GalantuaLeopoldov. Zároveň spojuje tratě120 (Bratislava - Žilina)a130 (Bratislava - Štúrovo).
Úsek Sereď – Leopoldov je od prosince 12. prosince 2010 využíván jen pro nákladní dopravu, provoz pravidelných osobních vlaků byl zastaven.
Úsek mezi Galantou aSeredíbyl zprovozněný1. listopadu1883a ze Seredě do Leopoldova20. července1885. Nová trať zkrátila spojeníBudapeštiaOstravska.
Druhá kolej byla vybudována v letech1909–1910a k elektrizaci došlo roku1979mezi Galantou a Seredí a v roce1984i na úseku do Leopoldova.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuŽelezničná trať Galanta - Leopoldovna slovenské Wikipedii.
Okres Galanta

Okres Galantaje jeden z okresůSlovenska. Leží v centrální částiTrnavského kraje. Na severu hraničí sokresem TrnavaaHlohovec, na jihu sokresem Dunajská Streda. Hraničí na západě také i sokresem Seneca na východě s okresyokresem Šaľaaokresem Nitra.
Josef Esterházy z Galanty

Josef Esterházy z Galanty(maďarskyEsterházy József,chorvatskyJosip Esterházy,12.nebo19. června1682,Pápa-10. května1748,Bratislava) byluherský šlechticacísařskýpodmaršálzhraběcíhoroduEsterházyů z Galanty. Zastával úřadzemského soudcea letech 1733–1741 postchorvatského bána.
Narodil se jako syn generálaFrantiška Esterházyho z Galantya jeho manželky Kateřiny, rozenéThökölyové, dceryŠtěpána II. Thökölyho. Měl bratryAntonína(1676–1722) aFrantiška(1683–1754) a byl příbuznýsedmihradskéhoahornouherského knížeteImricha Tökölyho.
V mládí se připravoval na dráhuduchovního. V roce1700získal veVídnidoktorátfilozofiea přes své původní plány se kvůli politické situaci vHabsburské monarchiiv roce1705rozhodl pro vojenskou službu.
Vyznamenal se v boji protipovstáníFrantiška II.Rákóczyho, načež byl jmenován královským rádcem,komorníkema velkýmžupanemKomárenského okresu.
Zúčastnil seprotiturecké válkyv letech 1716–1718. V roce1733byl jmenovánchorvatským bánem, zvolen kapitánem království a povýšen dopodmaršálskéhodnosti.
Hrabě Josef Esterházy z Galanty zemřel vBratislavě10. května1748
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuJosip Esterházyna chorvatské Wikipedii.
Kanton Marie-Galante

Kanton Marie-Galante(francouzskyCanton de Marie-Galante) jefrancouzský kantonvdepartementuGuadeloupevregionuGuadeloupe. Byl ustaven v roce 2015 a tvoří hoobceGrand-Bourg,Capesterre-de-Marie-GalanteaSaint-Louisna ostrověMarie-Galante.
Vozokany (okres Galanta)

Vozokany(maďarskyPozsonyvezekényneboVezekény) je obec na západnímSlovenskuvokrese Galanta. Nachází se vPodunajské nížiněna spojnici meziGalantouaDunajskou Stredouna řeceČierna voda.
První písemná zmínkao obci pochází z roku 1297. Na počátku 15. století patřily Vozokany k panství hradu Šintava, v 16. století patřily příslušníkům šlechtických rodů Rozgonyi, Kanizsai aThurzů. Od roku 1636 jej vlastniliEsterházyové. V letech 1938 až 1945 Vozakany byly součástíMaďarska.
V obci je kostel z roku 1718, který v roce 1923 vyhořel při požáru.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuVozokany (Galanta)na německé Wikipedii.
Lio̍k-ha̍p Iā-chhī

縮圖|Taiwanese Chicken feet galantine(e豆贊無骨雞腳凍)Lio̍k-ha̍p Iā-chhī(六合夜市) sīTâi-oânKo-hiông-chhīê chi̍t êiā-chhī.縮圖giới thiệu ShengYi Đài Loan bánh mì kẹp xúc xích
Jjim

Jjim(Korean:찜;Korean pronunciation:[tɕ͈im]) is aKorean cuisineterm referring to dishes made bysteamingorboilingmeat, chicken, fish, or shellfish which have beenmarinatedin a sauce or soup. The cooking technique originally referred to dishes cooked in asiru(시루,earthenwaresteamermainly used for makingtteok) by steaming. However, the namejjimhas now come to imply a finished dish with a steamed appearance. The cooking method for mostjjimdishes nowadays has changed to boiling the ingredients in broth and reducing the liquid.Pressure cookersare popular for makingjjimas well.
Proteinsgalbi,beefshankorrump, chicken, fish, or shellfish are usually the main ingredients. The ingredients are marinated in a sauce, then put to a boil with a small amount of water. The liquid is then reduced. Various vegetables and other ingredients are added for enhanced flavor.
Andong jjimdak

Andong-jjimdak(Korean:안동찜닭;lit.steamed chicken ofAndong) is a variety ofjjim(a Korean steamed or boiled dish), which originated in the city ofAndong,North Gyeongsangprovince and is made with chicken, various vegetablesmarinatedin aganjang(Korean soy sauce) based sauce.
There are many speculations on the origin of the dish. One is that it is a specialty food of the inner rich village of Andong during theJoseon period, prepared and eaten for special occasions.Another assumption is that during the 1980s in theDak golmok(닭골목, literally "chicken alley") of the "Andong Gu Market," restaurant owners there made a dish including ingredients that regulars demanded, which became the currentAndong-jjimdak.The most plausible speculation among existing assumptions is that merchants of theDak golmokat the market created the dish to keep their position against the rapid expansion of Western fried chicken shops.
SinceAndong-jjimdakis cooked over high heat, it has less fat and can have various tastes by adding diverse ingredients according to recipe. It is popular among students and blue-collar workers due to the abundant portions compared to the price (generally around 20,000 won).Andong-jjimdakis also considered a nutritious dish due to the high protein content from the chicken, and various vitamins provided by the vegetables in the dish.
To make the dish, the broth is prepared first by boiling a cleaned chopped chicken, wholegarlic,onions,gingerand a type of fresh greenchili peppercalled "Cheongyang gochu" (청양고추) altogether in a pot. The pepper is famous for its extreme spiciness and plays an important role in tasting the dish.Cellophane noodlesare soaked in water. The cooked chicken is simmered with a sauce made fromganjang,mullyeot(물엿, syrup-likecondiment), sugar, and pepper in the broth. Slices ofshiitake, and dicedcarrots,potatoes, and other vegetables are added in the pot and boiled over high heat for ten minutes. Whilst the carrots and potatoes are almost getting cooked, a little amount of wheat flour and spinach, slicedcucumber, scallions and the noodles are added to the pot as well. After cooking, the dish is put on a plate and sesame seeds are spread over it.
Galbijjim

Elgalbijjimokalbijjimes una variedad dejjimo plato al vaporcoreanohecho congalbi(갈비, costilla corta). Elgalbide vaca se denomina a vecesgari(가리), por lo que el plato puede llamarsegarijjim. Elgalbijjimsuele hacer con costillas cortas de vaca ocerdo. En el segundo caso, se llamadweji galbi.​
El ingrediente preferido para elgalbijjimson lascostillas de ternerapor su sabor y blandura. Elgalbies más caro que otros cortes de vaca en Corea del Sur, por lo que elgalbijjimha sido considerado un plato de clase alta.
Las costillas son un corte graso, por lo que cuando se cocina el exceso de grasa debe retirarse con cuidado. El primer paso en la preparación de las costillas es ponerlas en remojo en agua durante una o dos horas para retirar la sangre.​
Gyeran jjim

Elgyeran jjimes unacazuelacoreanadehuevo cocido, popular en Corea y tomada a menudo como acompañamiento (banchan). Sus ingredientes principales son el huevo y el agua, y opcionalmente puede llevar cebolleta, escamas de pimiento rojo, salsa de gamba salada (saeujeot), sal, pimienta, semilla de sésamo y otras verduras.​ Alguna gente sustituye el agua porcaldode pollo, ternera omariscopara darle más sabor. Cocinargyeran jjimexige una atención y paciencia extremas para asegurar que no se pasa ni quema. Elgyeran jjimsuele preferirse ligero y esponjoso.
Para preparargyeran jjimse baten los huevos y el agua (o caldo) hasta que están completamente mezclados con una consistencia cremosa. Alguna gente añade setas,cebolla, calabacín, zanahoria y otras verduras para darle su propio toque al plato. Se condimenta con salsa de gamba salada (si no se usó caldo) o sal y pimienta. Al final de proceso de cocción suelen añadirse cebolleta, escamas de pimiento rojo y semilla de sésamo.
Hay varias formas de preparargyeran jjim. Suele hacersecociendo al vaporlos ingredientes mezclados, proceso que exige ponerlos en un recipiente albaño María. También puede hacerse cociendo los ingredientes en una olla cerámica apta para el fuego afuego muy lento. Para un resultado más rápido, alguna gente emplea unhorno microondas.
Galbi-jjim

Legalbi-jjim(갈비찜) est une variété dejjimouplatcoréenà la vapeur à base degalbi(갈비, petite côte). Legalbidebœufest parfois appelégari(가리), de sorte que le plat peut être appelé «garijjim». Legalbi-jjimest généralement préparé avec des côtes courtes de bœuf ou deporc(돼지,dweji). Dans ce dernier cas, il est appelégalbijjim dweji(돼지갈비찜).
Galbi-jjim

Galbi-jjim(Hangul:갈비찜), atausemur iga,adalah salah satu jenis darijjimatauhidangan Koreayang dibuat menggunakangalbi(갈비, iga).Galbijjimumumnya dibuat dengan iga sapi atau babi (돼지, dweji). Dalam kasus terakhir, hidangan ini disebutdweji galbijjim(돼지갈비찜).
カルビチム

カルビチム（갈비찜）は、朝鮮料理の蒸し料理であるチムの一種で、カルビを用いるものである。古くは「カリチム」と呼んだ。牛か豚のカルビを用いるが、後者の場合は特にテジカルビチムと言う。
伝統的には、秋夕の際に、ソンピョン、ナムル、サトイモのスープ、クリのダンプリング、鶏肉のチム、秋の果物とともに食べる。カルビチムは、子牛肉のリブの中心部分のみを用い、周辺部分はスープの出汁にする。韓国では、カルビは牛肉の他の部位よりも高価なため、高級な料理と考えられている。
リブは小分けし、余分な血を除く。調味料をよく浸透させるために、骨にまで切り込みを入れる。余分な脂肪は、切り取るか湯通しして除去する。醤油、ごま油、タマネギ、ニンニク、コショウ、練りごま、ショウガ、砂糖を混ぜ、カルビとともに中火で煮込む。時々かき混ぜながら時間をかけて煮込んでから、ナツメ、ギンナン、ニンジン、松の実とともに追加の調味料を加え、再度火にかける。火から下ろす直前に、クリ、シイタケ、イワタケを加える。伝統的に平皿ではなく、深い皿に乗せて提供する。
大邱広域市の中区には、カルビチム通りが存在する。ここには、1972年にマッコリの肴として初めてカルビチムを出した料理店がある。この地域は、今でもカルビチムが名物である。
京畿道には、豚肉を用いたチョンカルビチムがある。豚肉のリブをショウガ、醤油、ニンニク、ごま油、練りごま、塩、コショウに漬け込み、強火で加熱してソースを煮詰める。
カルビ

カルビ（갈비）は、朝鮮語で肋骨（あばら）を意味する言葉。朝鮮料理では、あばらの周辺に付いている肉、つまりばら肉のことを言う。多くの場合牛ばら肉の焼肉を指すが、豚や鶏の焼肉もカルビと呼ぶことがある。
韓国では、一般にカルビと言えば牛ばら肉（ソガルビ）を指す。骨付きカルビもあるが、BSE問題以降は減っている。肉自体はカルビ肉（カルビサル、갈비살）と言う。1頭の肉牛から約40キロのカルビ肉が取れ、赤身そのものは硬いが細かく入った脂肪分が多いために全体として柔らかく、うま味に富む。
焼肉（カルビグイ）が高級外食とされ、専門店も多く韓国以外の国でも人気がある。そのほか、カルビタン（スープ）、カルビチム（煮物）などに調理される。特上の肩ばら肉である三角バラ（チャックリブ、英語:chuck rib）はチョッカルビ（척갈비）と呼ばれる。
焼肉に使われるカルビは包丁を入れて切り開き、端に骨を付けた帯状（写真参照）に整形されることが多い。また近年は、骨ごとスライスした手軽なLAカルビも増えている。このLAは「Lateral Axis」の略で、骨と垂直に切ることに由来すると言われている。
一方で、豚ばら肉（テジガルビ、돼지갈비）の焼肉がある。豚ばら肉のジューシーなうま味が味わえ、金額的にも牛カルビに比べると格安で、実際にはこちらの方がポピュラーである。調理法によってはサムギョプサル（「三枚肉」の意）となる。
また、鶏肉（タッコギ、닭고기）を野菜やトックとともにピリ辛のソースで炒めたものをタッカルビ（닭갈비）、鯖（コドゥンオ、고등어）の開き（干物）を焼いたものをコガルビ（고갈비）などと称する。これらは、鶏や鯖の「ばら肉」を意味する言葉ではない。
日本の食肉小売品質基準では、「カルビ」がどこの部位を指すかは規定されておらず、飲食店ではあくまでメニュー名として使われている。その為、ばら肉以外の脂が多い部位を「カルビ」として表示する店も存在する。同様に、「上カルビ」「特上カルビ」などのメニュー名も特に基準は定められておらず、焼肉店の判断により独自の表記が用いられている。
牛カルビの焼肉には、ヤンニョムに漬け込んで下味を付けてから焼くヤンニョムカルビ（양념갈비）と、下味を付けずに焼くセンガルビ（生ガルビ、생갈비）がある。
ヤンニョムは醤油・酒・砂糖・ごま油などを混ぜた甘味の合わせ調味料で、風味付け目的や肉を柔らかくする目的で果汁を加えることがある。肉は漬ける前に包丁を入れ、端に骨を付けた帯状に整形されていることが多く、これをテーブルの焜炉や七輪で網焼きしながら切り分け、好みでニンニク・青唐辛子などの薬味と共に、サンチュなどの葉菜に包んで食べる。
センガルビは、焼いた後に塩・コショウなどで味を整えながら食べる。専門店には炭火焼き（スップル、숯불）を売り物にするところも多く、それ以外にも鉄板で焼いたりキッチンで調理して焼き上がりを提供するなど形態はさまざまである。
一般にテジガルビ（デジカルビ）と言えば、ヤンニョムタレに漬け込んだ豚ばら肉、それを焼いたものである。基本的なレシピや食べ方はソガルビと変わらないが、牛肉と違ってよく焼く必要がある。バリエーションとしてコチュジャンベースのヤンニョムを用いた「メウン（辛い）テジガルビ」がある。
サムギョプサルは基本的に下味を付けない豚ばら肉の焼肉で、こちらも韓国では大変ポピュラーである。
餅カルビ（떡갈비）を意味する。カルビ肉を骨から外して叩き、粗いミンチ状にしたものに醤油・砂糖・おろしニンニクなど調味料を混ぜ、ハンバーグのように整形して焼く。一般的に牛カルビで作るが、豚で作ることもある。もともとは全羅南道の郷土料理で、専門店も多い。
カルビという語は、下腹を意味するモンゴル語(харвин/kharbin) の借用と見られるが、最初の用例が現れるのは朝鮮時代に入ってからである。
『朝鮮時代の本では「乫飛」という漢字で書かれていて、丁若鏞の『雅言覚非』では「曷非」と記録されている。またカルビグイの調理法は、高句麗の貊炙（メッチョク）、高麗の雪夜炙（ソリャミョク）が変化したものだとされている。』
という説もあるが、『曷非』は肉の部位のカルビの事ではない。
『雅言覚非』では『曷非』の説明があり、「凡そ生あるものは、気によって声を発し、口の形によって音が異なる。この音声の違いを区別して記すことを、曷非という。」「清音、濁音、半濁音、および曷非は、朝鮮語の音韻体系を構成する基本的な要素である。」と説明されている。李基文『韓國語史』（一志社）内の「中世朝鮮語の音韻体系」では、「曷非」を「有声破擦音と摩擦音の総称」と定義し、古朝鮮語における音韻体系の中で重要な役割を果たす音素であると説明している。また『貊炙』という料理は『三国史記』に出てくるが、高句麗人が肉を焼いて食べる料理と記述であり、具体的な肉の種類や調理法は不明でカルビとは分からない内容である。『雪夜炙』という料理は『高麗史』に出てくるが、内容は雪の降る夜に肉を焼いて食べる風習に関する記述であり、具体的な肉の種類や調理法は不明。 肉を焼くという点で共通点があるが、カルビと同一の料理であるかは断定できない。
チム

チム(朝:찜)は、朝鮮料理の一つで、肉や魚、貝等をソースやスープでマリネし、蒸した料理を指す。元は、シル（主にトックを作るために用いる土製の蒸し器）で調理された料理を指したが、現在では蒸した見た目の料理全般を指す。チムの調理法は、現在では材料を出汁の中で煮込み、水分を飛ばす方法に代わってきた。チムを作るのに圧力鍋もよく用いられる。
メインの具材としては、カルビ、牛のすね肉かランプ肉、鶏肉、魚、貝等が良く用いられる。材料はソースでマリネし、少量の水を加えて煮込み、水分を飛ばす。風味をよくするために、数種類の野菜やその他の材料も加える。
ワン・フェイフェイ

ワン・フェイフェイ（中:王 霏霏、英:Wang Fei-fei、朝:왕 페이페이、1987年4月27日- ）は、中国海南省海口市出身の歌手。2017年に解散した韓国のガールズグループmiss Aの元メンバー。
桃井りか

桃井 りか（ももい りか、1986年5月27日- ）は、日本の元AV女優。
2005年にAVデビューしたロリ系の女優。幅広いジャンルの作品に出演し2006年頃に引退。
2009年7月より「朋香めい（ともか めい）」の名前でAV女優の活動を再開（アスタープロモーション所属）。2010年3月19日の公式ブログで、所属事務所を辞めたことを発表、2度目の引退となった。
2011年より「小倉もも（おぐら もも）」として（プライムエージェンシー所属）、2014年時点では「桃宮もも（ももみや もも）」として活動している。2017年5月に引退（3度目）発表し翌年引退。
医薬品一覧

ヒトへの投与が認められている医薬品（Pharmaceutical drug）の一覧。
消毒薬
抗菌薬
抗真菌薬
ウイルス感染症治療薬
抗原虫薬
寄生虫症に用いる治療薬
子宮収縮抑制薬
子宮収縮促進薬
陣痛減弱
北条麻妃

北条 麻妃（ほうじょう まき、1976年12月21日- ）は、日本のAV女優。
高校3年の時にラブホテルで初体験。
2006年5月、溜池ゴロー専属女優「白石さゆり（しらいし さゆり）」としてデビュー。
2006年12月19日に開かれたMOODYZ大感謝祭2006では最優秀女優賞の第5位に選ばれた。
2009年4月、大穴プロダクションに所属し「北条麻妃」に改名。
2012年2月14日、スカイパーフェクTV!のスカパー!アダルト放送大賞において熟女女優賞を受賞した。オーガズムに対する探究心が非常に強く、 男性のセックステクニックに関しても、驚くほど深い知識を持っている。女性が感じるツボを知り尽くし、 男性が使うセックステクニックを指導できる講義のDVDを出版している。
アダルトビデオ30周年記念企画（AV30）として2012年1月5日から2月29日まで行われた人気投票で、18位に選ばれた。
2016年3月24日、前月で所属事務所を辞めフリーとなったことを発表。
2019年4月よりマドンナの専属女優。
移動性野生動物種の保全に関する条約

移動性野生動物種の保全に関する条約（The Convention on the Conservation of Migratory Species of Wild Animals;CMS）は、陸上、海洋、空中で渡りを行い、国家間の領域の移動をする野生動物種の保護を目的とした政府間条約である。
1979年にドイツのボンで採択され、1983年11月1日に施行された。本条約が採択された場所から通称「ボン条約」と呼ばれている。国連環境計画の後援のもとに締結された。
本条約では、絶滅の恐れのある移動性野生動物種を附属書I、好ましくない保護状態下にあり国際間での協力が必要な移動性野生動物種を附属書IIにリストアップしている。
2022年3月1日現在の加盟国数は133。先進国は殆どが加盟済みだが、2023年現在の時点で日本は未加盟（クジラ類や海亀、サメ類なども保護の対象になっているのが主な理由である）。
傾向としては、東アジア・東南アジア・北米に未加盟国が目立つが、加盟していなくても理念に賛同したり保護策に参加している国々も少なくなく、たとえば中国やロシアやアメリカ合衆国なども、厳密なメンバーではないが実質的な参入状態にあり、世界中の大多数の国々が「ボン条約」と協力関係にある。
以下は附属書I（2020年5月22日発効）に含まれる種。
板鰓亜綱
条鰭亜綱
以下は附属書II（2020年5月22日発効）に含まれる種。
板鰓亜綱
条鰭亜綱
Galbi-jjim

Galbi-jrim(Hangul:갈비찜) utawaiga cendhak sing dikepangyaiku macem-macem bahankukusutawa kukusKorea singdigawegalbi(갈비, iga cendhak). Daging sapigalbiasring diarani "gari" (가리), mula panganan kasebut bisa diarani"garijjim".Galbijjimumume digawe nganggo iga utawa daging babi (돼지, dweji). Ing kasus pungkasan, diaranidweji galbijjim(돼지 갈비찜).
Iga dipotong nganti ukurane lan getih sing akeh kudu dicopot. Motong piso digawe ing daging nganti balung supaya bumbu nembus. Lemak sing luwih gedhe dicopot saka iga, kanthi cara motong utawa nyopot sawiseparboiling.Kecap,minyak wijen,scallion, papak dicincang, mrico, wijen lemah karo uyah (깨소금), jus jahe, lan gula dicampur karo iga lan direndhem ing pot gedhe ing geni tengah. Masak digawe alon-alon, sok-sok diaduk. Nalika daging meh dimasak, bumbu tambahan ditambahake karojujube,kacang ginkgo, wortel, lankacang cemara, lan banjur digodhog maneh.Chestnut,shiitake, lanseogijamur sing ditambahake ing pungkasan sajian.Galbijjimbiasane disajikake ing mangkuk tinimbang piring lan biasane disajikake inghap(합, mangkuk kanthi tutup).
본갈비

본갈비는소의갈비부위 가운데 하나로, 갈비뼈 13개 가운데 제1갈비뼈부터 제5갈비뼈까지 분리 정형한 부위이다.위로는제비추리와, 뒤로는꽃갈비와 연결된다.다른 갈비 부위보다 근막이 적고 근섬유가 단단하며 근내지방이 많아육즙이 풍부하고 육향이 진하다.갈비구이를 해먹거나갈비찜,갈비탕등을 만들 때 쓴다.
김치찜

김치찜은 숙성된김치에 고기를 넣고 양념으로 간을 한 다음 일정 시간 찌어낸 음식이다. 먹다 남은 김치를 단순히 이용하는 수준에 그치지 않고 찜을 위한 김치를 따로 담그기도 한다.김치찜 식당들은 대부분 담근 지 몇 년 된 묵은지를 사용한다.
재료로는 돼지고기 앞다리살 600g, 신 김치 1/2포기, 대파 1대, 양파 1/2개, 돼지고기 삶는 국물, 찜 국물이 들어간다.돼지고기의 앞다리살 겉에 붙어있는 비계와 살을 제거하고 끓여낸 뒤 부드럽게 삶고난 다음 고기를 썰어내고 신김치를 넣고 센 불에 끓이는 방식으로 조리된다.
갈비구이

갈비구이또는갈비는쇠갈비나돼지갈비를구워만든한국의 요리이다.
‘갈비뼈’는 ‘갈비’와 ‘뼈’의 합성어이다. ‘갈비’의 옛 형태는 ‘가리’이고 ‘뼈’의 옛 형태는 ‘ᄲᅧ’이다. 그래서 17세기 문헌에 ‘가리ᄲᅧ’로 나타나며, ‘ㅽ’이 ‘ㅃ’으로 표기되면서 ‘가리뼈’로 나타난다. 현대국어에서 ‘갈비’와 ‘갈비뼈’는 그 의미가 다르다. ‘갈비’는 “소나 돼지, 닭 따위의 가슴통을 이루는 좌우 열두 개의 굽은 뼈와 살을 식용으로 이르는 말”이며, ‘갈비뼈’는 “늑골(肋骨)을 일상적으로 이르는 말”이라는 의미를 갖는다. 17세기의 ‘가리’가 현대국어의 ‘갈비’와 동일한 의미인지 ‘갈비뼈’의 의미를 갖는 것인지는 정확히 알 수 없다. 그러나 18세기에 ‘륵(肋)’을 ‘가리’라고 한 것을 보면 ‘갈비뼈’의 의미를 갖고 있었던 것으로 보인다. ‘갈비’는 19세기 문헌에 처음 등장하는데 <국한회어>에 “갈비 脅幹肉<1895국한회,8>”라고 되어 있고, <춘향전>에 “갈비 한 ᄃᆡ 먹고지거<18XX춘향철종下,36b>”라고 한 것을 보면 현대국어의 ‘갈비’와 동일한 의미로 쓰이고 있음을 알 수 있다. 그러나 ‘협(脇)’을 ‘갈비’라고 한 것으로 보아 ‘갈비뼈’를 ‘갈비’라고도 한 것으로 보인다.
그런데 현대국어의 ‘갈빗대’에 해당하는 단어로 19세기에 ‘가리대’가 나온다. <한영자전>에 “肋 (갈비대-*륵) ->가리대”라고 되어 있다. ‘갈빗대’가 갈비뼈 하나하나의 뼈대를 이르는 말이라는 것과 관련을 지어보면 ‘가리대’의 ‘가리’도 ‘갈비뼈’와 같은 의미를 가진 것으로 볼 수 있다. 1938년에 간행된 <조선어사전>에서는 ‘갈비’를 ‘갈빗대’의 준말로 설명하고 있고, ‘가리’는 ‘갈비’와 동의어로 처리하고 있다. 결국 ‘가리’는 현대국어의 ‘갈비뼈’를 의미하고 있었고 ‘갈비’는 식용으로 먹는 것을 의미하고 있었는데, ‘가리’가 소멸되면서 식용으로 먹는 ‘갈비’와 구별하기 위하여 ‘갈비뼈’라는 합성어를 만들어 낸 것으로 보인다.
찜

찜은어패류,육류,채소등을 비롯한 각종 재료를 약간의물과 함께 오랫동안 끓이거나 뜨거운 수증기로쪄서만드는음식이다.처음에 간을 맞추면 나중에 물이 졸아들었을 때 짜고 매울수 있기 때문에 약간 싱겁게 하는 것이 좋다.
고기나 채소에 양념을 하여 흠씬 삶거나 쪄서 만든 음식으로서, 삶는 찜은 주로 쇠갈비·쇠꼬리·사태·돼지갈비 등을 큼직하게 토막내어 약한 불에서 오랫동안 끓여 연하게 익힌다. 찌는 찜은 생선·새우·조개 등을 찜통이나 시루에 넣어 쪄낸다. 어패류는 살이 연하므로 간을 약하게 해서 짧은 시간 동안 쪄내야 한다.
조림

조림은두부,채소,고기,해산물로 만든한국 요리이다. 조림이라는 낱말은 한국어 동사 "조리다"에서 비롯한 말이다.이 용어는 17세기까지 요리책에 등장하지 않았다. 왜냐하면 그 당시에는 한국에서 이 용어가 분화되지 않았기 때문이다.
1800년대 말의 요리책인시의전서는 장조림법을 소개하는데, 그 조리법이 오늘날의 장조림과 비슷하다.조림의 간은 주로 간장으로 하지만,고등어,꽁치,전갱이와 같이 살이 붉고 비린내가 강한 생선은 간장에 고추장을 섞어서 조리기도 한다.
조리기는 식품에 양념과 간이 진한 국물을 넣고 가열하여 조리하는 방법으로 갈비찜·닭찜·생선 조림·감자 조림·콩자반 등을 만들 때 이용된다.불의 조절은 끓을 때까지는 세게 하고, 그 후부터는 약한 불로 한다.
Agujjim

Elagujjimoagwijjimes una variedad dejjimo plato al vaporcoreanohecho conagwi(아귀,rape boca negra) que se originó en la ciudad deMasan,Gyeongsang del Sur.​ El plato se condimentad conguindillamolida,doenjang,ganjang(salsa de sojacoreana),ajopicado ycebolletatroceada para hacerlo picante.​ Sin embargo, otros ingredientes comomideodeok(미더덕,Styela clava),kongnamul(brotes de soja) yminari(미나리,collalba) también juegan un papel importante en darle alagujjimun sabor refrescante y fragante.​​
En elagujjimtradicional deMasanse usaagwisecado entre 15​ y 30 días,​ y luegomarinadocon condimentos, mientras en otras regiones se usaagwifresco al que se le han retirado los órganos internos.​ Hasta los años 1904, el pescado no se comía con frecuencia y a menudo se desechaba debido a su mal aspecto​ y su bajo valor comercial. Sin embargo, a medida que el pescado empezó a escasear a finales del sigloXX, la recién descubierta delicia comenzó a hacerse popular.​ El pescado es una excelente fuente deproteínay tiene un sabor rico además de una textura agradable, lo que ayuda a su popularidad.​
Los pescadores pedían a los cocineros deseonsuljip(선술집,tabernaeconómica para beber) que hicieran unanjuadecuado conagwi, y así se creó elagujjim.​ Desde entonces, elagujjimha sido considerado una especialidad local de Masan, especialmente enOdong-dong, uno de los vecindarios de la ciudad, y ha recibido el favor de gente de todo el país.​
Además, Seúl tiene dos calles deagujjimfamosas, enSinsa-dongy en el distrito deJongno. El plato es uno de losjjimfavoritos que se comen con un cuenco dearrozcocinado.​ Elagujjimes también unanju(plato para acompañar las bebidas alcohólicas) popular enCorea del Sur, y especialmente bueno consoju.​
Andong jjimdak

ElAndongjjimdakes una variedad dejjim(platocoreanoal vapor o hervido) que se originó en la ciudad deAndong, provincia deGyeongsang del Norte. Se prepara conpolloy verdura variadamarinadosen una salsa a base deganjang(salsa de sojacoreana).
Hay muchas especulaciones sobre el origen de este plato. Una es que se trata de una especialidad de la rica aldea interior de Andong durante elperiodo Joseon, elaborada y consumida en ocasiones especiales.​ Otra suposición es que durante la década de 1980, los cocineros delDak golmok(닭골목, literalmente ‘callejón del pollo’) del Mercado Andong preparaban un plato con los ingredientes que pedían los clientes habituales, y que terminó convirtiéndose en el actual Andongjjimdak.​ La especulación más plausible de todas es que los mercaderes delDak golmoken el mercado crearon el plato para defender su posición antes la rápida expansión de las tiendas de pollo frito occidentales.​
Como el Andongjjimdakse cocina a fuego alto, tiene menos grasa y puede hacerse con diversos sabores añadiendo varios ingredientes según la receta. Es popular entre estudiantes y trabajadores debido a las generosas raciones respecto a su precio. El Andongjjimdaktambién se considera una comida nutritiva debido al alto contenido en proteína del pollo y las diversas vitaminas provistas por la verdura.​
Para elaborar el plato, se prepara primero el caldo cociendo un pollo limpio troceado, ajos enteros, cebolla, jengibre y un tipo de guindilla fresca llamadaCheongyang gochu(청양고추) en una olla. La guindilla es conocida por ser extremadamente picante y desempeña un papel importante en el sabor del plato.​ Se remojanfideos celofánen agua. El pollo hervido se cuece a fuego lento con una salsa hecha deganjang,mulyeot(물엿),azúcary pimienta en el caldo. Se añaden rodajas deshiitake,zanahoriaen dados,patatay otra verdura en la olla y se hierve a fuego fuerte unos diez minutos. Cuando las zanahorias y patatas están casi cocidas se añade también una pequeña cantidad deharina de trigo,espinacas,pepinoen rodajas,cebolletayfideosa la olla. Tras la cocción la receta se sirve en un plato y se espolvorea con semillas desésamo.​
Seon (gastronomía)

Seones un término que alude a losplatos tradicionales coreanoselaboradoscociendo al vaporverduras, tales comocalabacines,pepinos,berenjenasorepollosnapa, que serellenan. Aunque el término es equivalente aljjim, o plato hecho cociendo al vapor carne o marisco, el concepto no está claramente establecido.​ Para hacerhobakseon(호박선) uoiseon(오이선), se trocea un calabacín o pepino en trozos de 4 o 5 cm de largo y se cortan en cuartos. Los pedazos se salan levemente y el zumo se exprime un poco. Se trocea ternera o pollo y cebolla y se mezclan junto con condimentos para preparar el relleno. Los trozos preparados de calabacín o pepino se rellena y se ponen en una olla. Se vierte caldo especiado o de verdura sobre los ingredientes hasta cubrirlos y se cuecen o hierven durante 5 o 10 minutos. Tras esto, se añaden trozos deseogi(석이,Umbilicaria esculenta),pimientos chileyjidan(지단, huevos fritos separados en capas blancas y amarillas) sobre el plato comogomyeong(고명,guarniciones).​​ Además de estos platos, son representativos elgajiseon(가지선, berenjena al vapor), elgochuseon(고추선, pimiento chile al vapor), eldonggwaseon(동과선,melón blancoal vapor), elmuseon(무선,daikonal vapor), elbaechuseon(repollonapaal vapor)​ y eldubuseon(tofual vapor).
Según unlibro de cocinatituladoEumsik dimibangy escrito en la mitad de ladinastía Joseon, la receta histórica deldonggwaseon(동과선), una variedad de platosseonhechos condongga(melón blanco) es muy diferente de la moderna. Sesancochanlevemente en agua rodajas gruesas de melón blanco y se ponen con aceite en un bol donde se cuecen en una mezcla deganjangy agua. Tras desechar la salsa, se vierte sobre la verdura otro bol deganjangcocido mezclado conajopicado. Eldonggwaseonse conserva y consume con vinagre vertido sobre él.​
En elSiui jeonseo, un libro de cocina escrito a finales del sigloXIX, una receta dehobakseon(호박선,seonde calabación) es parecida a los platos modernos deseon. Se vacía un calabacín y se rellena con diversos condimentos antes de hervirlo. Se vierte sobre el plato cocinado una salsa hecha con vinagre,ganjangymiel, y se cubre con pimiento chile cortado,seogi(석이,Umbilicaria esculenta) yjidan(huevos fritos), decorando con piñones molidos.​
Sin embargo, el término no tuvo su significado moderno hasta los años 1930. Los libros de cocina escritos en esa época usan el término de forma muy diferente: aluden alcheongeoseon(청어선,arenqueal vapor relleno), elyangseon(양선, tripa de ternera al vapor rellena) y eldalgyalseon(달걀선, huevos al vapor). En la actualidad, el término suele limitarse a los platos de verdura rellenos.​
Jorim

Jorimes un término genérico de lacocina coreanaalusivo a los platos hechos deverdura,carne,mariscootofucocidos a fuego lentomucho tiempo en unasalsavariada.Jorimes el sustantivo dejorida(hangul 조리다), que significa ‘cocer a fuego lento en una sopa o salsa espesa’.​ La palabra no apareció enrecetarioshasta el sigloXVIIdebido a que los términos culinarios no se había especializado aun en Corea.Siui jeonseoes el primer documento que mencionó el término en una receta para eljangjorim(hangul 장조림).​
La salsa empleada en eljorimes principalmente elganjang(salsa de soja), si bien para pescados de carne roja como la caballa, lapalometao lapapardapuede añadirsegochujangopimiento chilemolido alganjang.​
Banchan

Lebanchan(hangul:반찬;hanja:飯饌), parfois écrit dans une autreromanisation:panch'an, est un plat d'accompagnement de lacuisine coréenne, servi dans de petits contenants et placé au centre de la table. Il en existe de nombreuses sortes, et l'on en sert généralement au moins quatre ou cinq différents pour accompagner les plats.
Legimchi(김치, souvent orthographiékimchi), est un ensemble de plats à base de végétaux fermentés, généralement duchou chinois(배추,baechu), assaisonnés avec des piments et du sel. C'est lebanchanessentiel d'un repas coréen. Certains Coréens ne considèrent pas un repas complet sansgimchi. Lesgimchispeuvent être faits avec d'autres types de végétaux, tels que laciboulette, de lamoutarde brune(갓,gat) ou desradis chinois(무,mu).
Lenamul(나물) se réfère à des végétaux à la vapeur, marinés ou sautés, généralement assaisonnés avec de l'huile de sésame, du sel, duvinaigre, de l'ailémincé, de l'oignon en tranche, des piments séchés et de lasauce soja.
Lebokkeum(볶음) est un ensemble de plats sautés en sauce.
Lejorim(조림) est un ensemble de plats mijotés dans unbouillonassaisonné.
Lejjim(찜) est un ensemble de platsbouillisouà la vapeur, ensemble dans lequel on trouve l'andong jjimdak.
Lejeon(전) est le nom d'un ensemble de plats à base de galettes.Buchimgaeest un synonyme proche.
Œufs cuits à la vapeur à la coréenne

Lesœufs à la vapeur à la coréennesont desœufsde poule battus avec de l'eauou unbouillond'algueet/ou d'anchoispuiscuits à la vapeur10 min jusqu'à texture tremblante. Ils sont cuits avec deslégumeset servis chauds avec desépices.
Œufs à la vapeur계란 찜(gyeran-jjim) de œufs계란(gyelan)et cuits à la vapeur찜(jjim), parfois tofu au poulet닭알두부(dalg-aldubu) en nord-coréen standard (ils sont moelleux comme dutofudoux), serait une dénomination appropriée si on ne trouvait beaucoup de recettes où ils sont cuits aumicro-ondesou directement sur le feu.
On trouve aussi des œufs à la vapeur épicés매운 뚝배기 계란찜(maeun ttukbaegi gyeranjjim).
Ces œufs à la vapeur sont à rapprocher desœufs chinois cuits à la vapeur, eux aussi battus avec de l'eau ou un bouillon d'algue passé aucuit vapeur. Le ratio est 1 volume d’œuf pour 2 volumes de liquide. Si ce liquide est un bouillon d'algue, les faire infuser 30 min avant de commencer les œufs. Laisser lecouvercleun peu ouvert pendant la cuisson évite à l'eau decondensationde tomber sur les œufs.
On les enrichit dechampignons, depois, decourgettes coréennesou autres légumes. Au moment de servir, ils sont relevés avec dusaeu-jeot(crevettes salées) ou dusel, deséchaloteshachées, dupimentgochutgaruousil-gochuet desgraines de sésamegrillées.
L'encyclopédie coréenne en ligne donne les ingrédients suivants pour 4 portions : 8 œufs, 1cuillère à cafédesoupede crevettes salées,piment rouge, 1oignon vert, 1 tasse d'eau, 4crevettes, 2 morceaux dechampignons shiitake, 2 cuillères à soupe depetit pois, 1/2 tranche de gâteau depoissonet 4 pétales de chrysanthème déposés au moment de servir.
Œufs chinois cuits à la vapeur

Lesœufs à la vapeur chinoisou lesœufs d'eausont des œufs battus avec de l'eau ou avec un bouillon, cuits à la vapeur pendant dix minutes. Ils sont mangés chauds ou froids, la texture doit être tremblante et onctueuse.
Le nom de ce plat varie selon les provinces chinoises : en cantonnais蒸水蛋(zhēng shuǐ dàn), « vapeur, œuf d'eau », parfois simplement水蛋(shuǐ dàn), « œuf d'eau », et aussi鸡蛋羹(jīdàn gēng), « crème » aux œufs car c'est une sorte de flan allégé.
Battre des œufs comme une omelette puis d'y ajouter de l'eau ou un liquide tiède(à environ50°C) mais non bouillant. La quantité de liquide ajoutée est importante, classiquement le liquide est 1,5 fois le volume des œufs. Par exemple, si 4 œufs font200ml, on leur ajoute300mlde liquide. Un facteur courant d'échec est d'en mettre trop, des chefs chinois citent au rapport 1:3 soit 600 ml de liquide pour 200 ml d'eau pour des œufs très doux, le rapport 1:2 (400mldans cet exemple) parait un maximum.
Battre à nouveau doucement et pas longtempsjusqu'à obtention d'un mélange bien liquide. Filtrer le mélange avec unepassoirefine dans des pots ou des bols à riz de façon à éliminer la mousse et tout ce qui n'est pas bien liquide. L’œuf cuit doit être lisse et brillant.
Le liquide chaud mélangé aux œufs peut être de l'eau salée avec ou sanshuile, de l'eau aromatisée à l’extrait de bouillon de poulet, de lasauce d'huître, un bouillon ou rarement du lait.
Cuire à la vapeurà pression ambiante dans le panier ducuit vapeurou l'étage ducouscoussierà feu doux. La cuisson dure 10minpour les œufs à l'eau et 7minpour les œufs au bouillon de poulet. Si les pots ou les bols à riz n'ont pas decouvercleon les couvre d'unpapier de cuissonou d'unesoucoupe. Après 4min, on soulève le couvercle de l'étage vapeur pour réduire la température du compartiment vapeur jusqu'à la fin du temps de cuisson, certains cuisent 5min, coupent le feu et laissent au chaud de 5 à 8autres minutes. Il ne faut pas trop cuire pour conserver une texture tremblante.
Habituellement, on assaisonne desauce de soja, d'échalotesou d'oignon vert, desésameblanc grillé et dans les œufs, selon le goût, on peut ajouter avant de cuire descrevettes, deschampignons, ducrabe, desagrumes, despalourdes, de laviande hachée, etc.
Andong jjimdak

L'Andong jjimdak(hangeul:안동찜닭) est une variété dejjim(platcoréencuit à la vapeur ou bouilli), originaire de la ville d'Andong, dans la province deGyeongsangbuk-doet composé depoulet, de diverslégumesmarinés dans une sauce à base deganjang(sauce de soja coréenne). Le nom signifie littéralement « poulet à la vapeur d'Andong».
Il y a beaucoup de spéculations sur l'origine de ce plat. L'une d'entre elles est qu'il s'agit d'une spécialité du riche village intérieur d'Andongpendant lapériode Joseon, préparée et consommée lors d'occasions spéciales. Une autre hypothèse est qu'au cours des années 1980, dans leDak golmok(닭골목, littéralement « allée des poulets ») du marché d'Andong Gu, les restaurateurs ont préparé un plat comprenant les ingrédients demandés par les habitués, qui est devenu l'Andong jjimdakactuel. La spéculation la plus plausible parmi les hypothèses existantes est que les marchands deDak golmokdu marché ont créé ce plat pour conserver leur position face à l'expansion rapide des boutiques depoulet fritoccidentales.
チム・チム・チェリー

「チム・チム・チェリー」（英語:Chim Chim Cher-ee）は、1964年のミュージカル映画『メリー・ポピンズ』の劇中で歌われる楽曲の1つである。
オリジナル版ではディック・ヴァン・ダイクやジュリー・アンドリュースが唄ったが、キャメロン・マッキントッシュによるプロデュースのディズニーのミュージカル『メリー・ポピンズ』の劇中でも唄われる。また、ディズニー・ハリウッド・スタジオにあったザ・グレート・ムービー・ライドに登場する『メリー・ポピンズ』のシーンでも本作が流され、カリフォルニアのディズニーランドではマジカル:ディズニー・ナイトタイム・スペクタキュラー・オブ・マジカル・セレブレーション（英語版）のショーの中でも『メリー・ポピンズ』のシーンで本作が用いられる。
本作は1964年にアカデミー歌曲賞を受賞した。2005年にはジュリー・アンドリュースのアルバム『Julie Andrews Selects Her Facorite Disney Songs』にも挿入されている。
作詞と作曲を手がけたのは、ロバート・B・シャーマンとリチャード・M・シャーマン（シャーマン兄弟）である。2人は『メリー・ポピンズ』の劇中曲でアカデミー賞とグラミー賞を受賞している。
本作は『メリー・ポピンズ』の脚色を担当したドン・ダグラディによる煙突掃除人のスケッチからヒントを得て作られた。シャーマン兄弟にこのスケッチについて質問されたとき、ダグラディは “煙突掃除人に会うと幸せになれる” というイギリスの古い言い伝えを教えた。1961年に映画化が決定するまでに、シャーマン兄弟はすでにパメラ・トラバース作品のキャラクターを多く取り入れながら "バート" を完成させていった。そしてバートのテーマ曲「チム・チム・チェリー」が誕生した。
バートが子供たちに歌って聞かせる “通常版” に加え、劇中では筋書きの要素が明らかになる度に、毎度歌詞の違う部分を短いバージョンで独り言のように唄うバートの姿が見うけられる。
“Mentsch”音楽グループ[1]は、イツィク・マンゲルの「Vaylu」というイディッシュ語の曲と幾つか類似点がある。また本作はイディッシュ民謡の「タンバラライカ（英語版、ロシア語版、ヘブライ語版）」とも同様に音の類似点をいくつか共有している。
同一のタイトルを用いて、ソング・パロディストのアラン・シャーマン（英語版）がパロディ曲を制作したことがある。これは、テレビCMで見るアメリカ製商品を嘲笑の対象にしたパロディである。
イングリッシュ・フットボールのミルウォールやウェスト・ブロムウィッチ・アルビオン、ブラックバーン・ローヴァーズのサポーターたちは、それぞれのチームのローカルライバルで、青と臙脂色とのシャツを着用するウェストハム、アストン・ヴィラ、バーンリーを相手にしたバージョンの曲を唄う。
イギリス人コメディアンのティム・ヴァイン（英語版）は、自身のスタンドアップコメディ収録DVDに、本作の歌詞で言葉遊びをした「ティムティミニー・ティムティミニー・ティムティムトゥーユー」というタイトルを付け、その表紙にはヴァインが煙突掃除人に仮装した写真が使われている。
NHKの『みんなのうた』では1966年4月から同年5月まで放送。日本語詞はあらかはひろし、編曲は前田憲男が手掛け、歌は友竹正則と杉並児童合唱団が担当した。映像は横尾忠則製作のアニメーション。『みんなのうた』での放送後、視聴者からの楽譜の希望が多かった曲の一つである。
放送当時の映像は残っており、まず2006年8月24日・同年12月13日・2007年1月2日の3回に渡って、BS放送のNHK衛星第2テレビ（現：BSプレミアム）の『なつかしのみんなのうた』で再放送、その後2011年4月3日放送の『みんなのうたスペシャル 年代別セレクション』（第1回）で地上波では45年ぶりに再放送、そして2021年12月には定時番組で55年8ヶ月ぶりに再放送された。この映像は『みんなのうた』のDVD-BOXには収録されていない。またNHKから発売された楽譜集には第5巻に収録され『メリー・ポピンズ』の場面も収録されていたが、その後の再版では著作権の関係上、一部の紹介外国曲と共に削られた。
JASRACに於いては2018年現在、外国作品／出典：PJ(サブ出版者作品届)／作品コード0C0-3170-5 CHIM CHIM CHER EE // MARY POPPINSとして登録。日本内外の計113名の歌手が「アーティスト」とされ、日本の歌手では天地総子やペギー葉山、九重佑三子、松島トモ子、中尾ミエらが登録されている。
訳詞としては、音羽たかしとあらかはひろしの名義が登録されている。
出版者は、WONDERLAND MUSIC COMPANY INC（フランス語版）。日本でのサブ出版は日音 Synch事業部とヤマハミュージックEHである。
国鉄チム1形貨車 (2代)

国鉄チム1形貨車（こくてつチム1がたかしゃ）は、かつて日本国有鉄道（国鉄）およびその前身である鉄道省等に在籍した15t積みの長物車である。
本形式と同様の経歴を持つチム50形、チム100形についても本項目で解説する。
1943年（昭和18年）8月1日に北海道鉄道が戦時買収により国有化され、北海道鉄道に在籍していたチム350形15両がチム1形（チム350 - チム364→チム1 - チム15）と定められた。チム1形初代は1932年（昭和7年）に形式消滅しておりチム1形としては2代目にあたる。種車であるチム350形は1922年（大正11年）10月に日本車輌製造にて10両、1926年（大正15年）6月に東洋車輌にて5両がそれぞれ製作された車両である。種車時代より北海道にて材木輸送用に運用された。
車体塗色は黒一色、寸法関係は、全長は6,223mm、全幅は2,311 mm、自重は6.8 t - 7.0 t である。
戦後の1950年（昭和25年）に「第二次貨車特別廃車」の対象形式に指定され、5月20日通達「車工第376号」により告示された。（当時の在籍車数は11両であった）同年に最後まで在籍した車両が廃車になり形式消滅した。
1951年（昭和26年）10月25日に廃車となったチム1形3両（チム11,チム12,チム15）が北海道拓殖鉄道に譲渡され、チム310形（チム311,チム310,チム312）となった。
1944年（昭和19年）7月1日に胆振縦貫鉄道が戦時買収により国有化され、胆振縦貫鉄道に在籍していたチム1形2両がチム50形（チム1,チム2→チム50,チム51）と定められた。種車であるチム1形は1922年（昭和15年）10月に汽車製造東京支店にて製作された車両である。種車時代より北海道にて材木輸送用に運用された。
2両とも戦後まで在籍したが1950年（昭和25年）に「第二次貨車特別廃車」の対象形式に指定され、5月20日通達「車工第376号」により告示された。同年に廃車になり形式消滅した。
1943年（昭和18年）8月1日に三信鉄道が戦時買収により国有化され、三信鉄道に在籍していた1両がチム100形（チム100）と定められた。積載荷重15 t車であるが二軸ボギー車である。
戦後まで在籍したが1950年（昭和25年）に「第二次貨車特別廃車」の対象形式に指定され、5月20日通達「車工第376号」により告示された。同年に廃車になり形式消滅した。
国鉄チム1400形貨車

国鉄チム1400形貨車（こくてつチム1400がたかしゃ）は、かつて日本国有鉄道（国鉄）の前身である鉄道省に在籍した15t積みの長物車である。
本形式と同様の経歴を持つチム1700形についても本項目で解説する。
1943年（昭和18年）4月1日に樺太の内地編入に伴い、樺太庁から鉄道部門（樺太庁鉄道）が鉄道省（樺太鉄道局）に移管された。この際同時にチム1400形（27両、チム1400 - チム1404、チム1406 - チム1419、チム1421 - チム1424、チム1426 - チム1429）、チム1700形（35両、チム1700 - チム1734）の2形式の車籍も鉄道省に編入された。2形式とも15 t積みではあるが二軸ボギー車である。形式名、番号共に樺太庁時代のまま運用された。
戦局の悪化により樺太は車両残留のまま放棄され1945年（昭和20年）に除籍となり形式消滅となった。
ウチムラセブン

ウチムラセブン 〜内村と7組の芸人たち!は、TBS系列で2008年1月2日深夜 0:20 - 1:50 (JST) に放送されていたバラエティ特別番組。
デビュー以来コントを中心とした芸風で活動するお笑い芸人・内村光良（ウッチャンナンチャン）が、7組の後輩芸人たちと組み新作コントを作るオムニバス形式のコントバラエティ。コントの台本は後輩芸人側が作成し、内村はそれぞれから与えられる役柄を演じる。
内村がTBSの本格的なコント番組に出演するのは、ウッチャンナンチャンとして出演した『ギャグ満点』（1989年 - 1990年放送）以来となった。
なお、1990年代前半にフジテレビの『ウッチャンナンチャンのやるならやらねば!』内で放映された特撮パロディドラマ『ウチムラセブン』や、2004年9月に同局で放送された特別番組『ウチムラ7』と同名タイトルだが、内村が出演していること以外、特に関連性はない。
（記載は放送順）
オシフィエンチム

オシフィエンチム（ポーランド語:Oświęcim[ɔɕˈfʲɛɲt͡ɕim](音声ファイル)、イディッシュ語:אָשפּיציןUšpitizin）は、ポーランド南部の都市。ドイツ語名はアウシュヴィッツ(Auschwitz) 。人口は約43,000。マウォポルスカ県とシロンスク県の県境近く、ソワ川とヴィスワ川の合流点付近に位置し、クラクフから南西およそ60kmのところにある。1975年から1998年までは旧ビェルスコ・ビャワ県に属した。ナチ政権下で郊外にアウシュヴィッツ＝ビルケナウ強制収容所が置かれたことで知られる。強制収容所跡は現在国立博物館として保存され、ユネスコの世界遺産に登録されている。
この選挙区から選出されている議員　（括弧内は所属政党）
オシフィエンチムにはアイスホッケーチームがあり、ポーランド国内のリーグで何度か優勝している。
都市として最初に文献に登場したのは1117年である。1179年にはクラクフ大司教区から分割され、オポーレ公国の支配下に入る。1315年から1564年まで、小規模なオシフィエンチム公国の首都であった。
第二次世界大戦が勃発するとポーランドはドイツに侵攻され、1940年にはポーランド軍の兵舎を転用してアウシュヴィッツ強制収容所が建設された。その後、町の反対側にも広大なアウシュヴィッツ＝ビルケナウ第2強制収容所（ビルケナウ強制収容所）が建設された。そして、1940年から1945年の間には、多くのユダヤ人が、そこで死亡したとされる。詳細はホロコーストを参照。
国鉄チム1形貨車 (初代)

国鉄チム1形貨車（こくてつチム1がたかしゃ）は、かつて日本国有鉄道（国鉄）の前身である鉄道省に在籍した15t積みの長物車である。
1928年（昭和3年）5月の車両称号規程改正によりケタ20形6両はチム1形（チム1 - チム6）に形式名変更された。
ケタ20形は、山陽鉄道が1906年（明治39年）12月1日に国有化され、この際引き継がれた車両6両（792,808,845,860,1094,1197）が1911年（明治44年）車両称号規程により形式化され誕生した形式である。「ケタ」は鉄桁運搬車を表し同車種ではケタ20形の1形式のみが存在した。1928年（昭和3年）の車両称号規程では鉄桁運搬車は廃止され長物車に区分された。
走行装置は三軸車であり、床板の上に回転枕木をそなえている。車体塗色は黒一色、寸法関係は、全長は6,223mm、全幅は2,311 mm、全高は1,784 mm、自重は6.8 t - 7.0 t である。
最後まで在籍した車両が1932年（昭和7年）に廃車になり形式消滅した。
国鉄チム10形貨車

国鉄チム10形貨車（こくてつチム10がたかしゃ）は、かつて日本国有鉄道（国鉄）の前身である鉄道省に在籍した15t積みの長物車である。
1928年（昭和3年）5月の車両称号規程改正によりホチ134形、ホチ246形が1形式にまとめられチム10形（チム11 - チム154,9両欠）に形式名変更された。旧形式名時代より北海道にて材木輸送用に運用された。積載荷重15 t 車であるが二軸ボギー車である。
ホチ134形は1905年（明治38年）に100両（ホチ134 - ホチ233）が英国ミッドルタウン車輌にて、ホチ246形は1905年（明治38年）から1906年（明治39年）にかけて同社で75両（ホチ246 - ホチ320）がそれぞれ製作された車両である。
車体塗色は黒一色、寸法関係は、全長は8,572mm、全幅は2,502 mm、全高は2,584 mm、自重は7.8 t - 8.6 t である。
最後まで在籍した車両が1932年（昭和7年）に廃車になり形式消滅した。形式制定後約4年と短い在籍期間であった。
Gyeran-jjim

Gyeran-jrim(Hangul:계란찜) utawaendhog kukusminangka jinisjins, kukus Korea.Iku custardy, casserole-kayabanchan(sisih sajian), asring akeh pengalamane karosaeu-jeot(salted urang) utawamyeongnan-jeot(salted Pollock roe) lan paling ndhuwur karobrambanglan panggangsesamewiji.Gyeran-jrimsingidealiku entheng lan alus. Endhog wis disaring, lan dikocok nganggo banyu nganti dicampur dicampur kanthi konsistensi kaya krim. Kadhangkala,kalplan / utawaduduh kalduteridigunakake ing banyu kanggo rasa sing luwih sugih. Bahan pilihan kalebujamur,kacang polong,bawang,zucchini Korea,wortel, lan sayuran liyane kanggo corak dhewe. Piring kasebut banjurdibumbuhake saeu-jeot(udang asin),myeongnan-jeot(roe pollock asin), utawa uyah, lanmrica ireng singdiwadhahipilihan. Sadurunge disajikake, disapukan karo daunbawang singdicincang utawasayuran daisy mahkota,gochutgaru(seranggacabai) utawasil-gochu(cabe abang garing sing wis dipotong), lan wijiwijenpanggang.
아귀찜

아귀찜은아귀를 이용한, 한국경상남도마산(현창원시마산합포구)에서 유래된  찜 요리이다. 표준어는 아귀찜이나, 경상도 사투리로는아구찜으로 불린다.고춧가루와 다진파,마늘등으로 매운 맛을 내고,미더덕,콩나물,미나리등으로 아귀와 함께 시원하고 개운한 맛을 낸다.
전통적인 마산 아귀찜을 만들기 위해서는, 찬바람에서 20~30일간 말린 아귀를 위의 재료와 함께 양념에 섞어서 양념이 잘 배게 해야 한다. 반면, 다른 지역에서는 그냥 아귀를 내장을 제거하고 사용한다. 이 아귀라는 생선은 약 30년 전까지만 해도, 그 생김새와 쓰임새가 거의 없어서, 버려지는 경우가 많았다. 그러나 어부들이 선술집에 잡은 아귀를 가지고 술 안주로 만들어 달라고 부탁하여 탄생한 것이 아귀찜이다.
현재마산합포구오동동을 중심으로 대표적 향토 요리로 사랑받으며, 전국에서 널리 사랑받는다. 옛 마산시에서는 관광객 유치 홍보를 위해 아귀찜을 9경(景) 5미(味) 가운데 5미 중 1미로 선정하기도 하였다.
쫄깃쫄깃 씹는 맛도 좋지만 살찔 염려도 없는 아귀는 미나리, 콩나물을 듬뿍 넣어서 찜을 하면 숙취에도 좋은 음식이다. 아귀는 바다의 종합영양제로 불리기도 하지만 특히콜라겐이 많아 여성들이 많이 찾는다고 한다.
찜질방

찜질방또는한증막(蒸氣房 또는 汗蒸幕,영어:Hanjeungmak)은 한국의 전통 사우나이다. 찜질에서 ‘찜’은 ‘몸을 온천 혹은 뜨거운 모래나 물에 담가 땀을 흘려 병을 고치는 일’을 의미하는데 말 그대로 찜질방은 기존목욕탕에 몸을 찜질할 수 있는 뜨거운 방을 접목시킨 형태이다. 강렬하고 뜨겁고 건조하며, 전통적으로소나무장작을 사용하여 돌로 만든 둥근 돔형의찜가마를 데우는 50(℃)~90(℃)정도의 저온사우나를 중심으로 한 건강 시설이다. 요즘은 목욕과 식사, 운동, 피부 관리, 수면,오락등을 한꺼번에 해결할 수 있는 대형화된 찜질방도 등장하고 있는데, 이러한 찜질방은 단순한 목욕시설이 아니라 복합 레저 공간으로 이해할 수 있다.주로대한민국의 대도시를 중심으로 많이 성업하고 있으며 현재는 세계 각국에서 확산되고 있다.
청나라 시절 아편 중독자들이 마약의 부작용으로 추위를 심하게 느끼자 한증막에 불을 강하게 피우고 모여서 아편을 피우던 장소가 찜질방의 시초이다.
일반적으로 찜질방에 입실시티셔츠와반바지로 이루어진 가운을 대여해 주며, 이것을 착용한 채로 입실하는 것이 기본이다. 하지만 찜질방에서 일하는 사람들은 가운을 입지 않거나, 찜질방의 이름이 스크린 인쇄된 옷을 입는다.때밀이는 평상시에는 가운을 입고, 일할 때에만팬티차림을 한다.
찜질방에는사우나(한증막), 목욕 시설은 기본이고, 곳에 따라 만화방,PC방, 수면실, 오락실, 영화실,볼링장, 식당, 매점, 헬스 클럽,노래방, 마사지기 등 다양한 시설을 갖추고 있다.
매점은 식혜, 매실, 석류, 녹차 등의 음료수를 파란색 뚜껑이 있는 통에 얼음을 넣어 판매하고, 훈제 맥반석 계란에 작은 손톱만한 소금 봉지를 함께 넣어 판매한다.
식당은 주로한식과분식을 판매하지만, 곳에 따라서는우동이나짜장면등을 판매하는 경우도 있다.
목욕탕의 경우는 남녀가 분리되어 있는 것은 기본, 찜질 공간이나 중앙홀은 남녀혼성으로 구성되어 있다.
수면 공간의 경우 불특정 다수의 사람들이 이용하는 곳이기 때문에 남성, 여성 전용 공간이 구분되어 있는 곳이 많다.
수면 공간은 크게 트여 있는 경우와 개인별 칸막이가 되어 있는 경우로 나눌 수 있으며 대개 바닥에 까는 쿠션이나 이불, 수건, 베개 등이 구비되어 있다.
베개는 위생상 딱딱한 나무 재질이나 가죽의 부드러운 재질이 일반적이며, 천으로 된 것은 위생상 잘 사용하지 않는다.
대부분 24시간 운영을 하기 때문에, 사우나의 수질, 밀폐된데다 습도가 높아 세균이 번식할 가능성, 여러 사람을 거친 옷 등의 위생 문제가 제기되기도 한다.
최근에 새로 등장한 스파디움, 아쿠아필드등의 브랜드 찜질방의 경우 어느정도 위생관리가 되는편이지만 동네의 소규모 오래된 찜질방등의 경우 마치 수년간 청소를 안한듯이 방치되어있는 경우도 많으므로 찜질방 방문전에 구글, 네이버 리뷰등을 확인하고 방문하는것이 낫다
2010년연평도 포격이후 수 많은 연평도 주민은인천의 여러 찜질방에 임시 거처로 머물렀다.