Лопух большой

Лопух большо́й(лат.Arctium láppa),репейник,репей—видмноголетнихтравянистыхрастений изродаЛопухсемействаАстровые.
Лопух большой относится к так называемымрудеральным(мусорным) растениям, растущим вблизи человеческого жилья — удорог, вогородах, налугах, вполях.
Крупноемноголетнееили двулетнеетравянистоерастение, высотой 60—120 см (иногда до трёх метров). Всё растение сильно опушено, особенно корзинки.
Кореньтолстый стержневойверетеновидный, длиной до 60 см.
Стебельпрямостоячий, мощный продольно бороздчатый, нередко красновато окрашенный; ветви многочисленные, прямостояще оттопыренные, покрытые сосочковидными волосками с примесьюжелёзок, паутинисто опушённые.
Листьяочень крупные,черешчатые, сердцевидные или широкосердцевидно-яйцевидные, расставленно выемчато-зубчатые или цельнокрайные, с верхней стороны зелёные почти голые, с редкими короткими волосками, снизу серовато-войлочноопушённые, с рассеянными желтоватыми желёзками. Прикорневые листья до 50 см длиной, на гранистых выполненных черешках, свыше 30 см длиной; стеблевые листья довольно быстро уменьшающиеся, самые верхние при основании слабо сердцевидные.
Цветкитрубчатые, в тёмно-пурпурных рыхлых щитковидно-кистевидно расположенных крупных шаровидныхкорзинках, иногда на цветоносах до 10 и более см длиной, находятся почти на одинаковой высоте на концах ветвей. Цветёт в июне—июле.
Листочкиобёрткиголые или слегка паутинистые; нижние листочки ланцетные, килеватые, 1—1,5 мм шириной, по краю слабо реснитчато-зубчатые, переходящие в узкое линейно-ланцетное, отстоящее остроконечие, заканчивающееся крючком; средние — прижато опушённые; внутренние листочкиланцетовидныезелёные, иногда пурпуровые, опушённые короткими волосками, постепенно заострённые, на верхушке со слабым крючком, одинаковой длины или длиннее цветков.
Венчикпурпурно-красный, внезапно суженный в трубку 5—6 мм длиной, при длине отгиба 4—5 мм, на долю лопастей приходится 1,5—2 мм. Верхний придатокпыльников0,2 мм длиной, суженный и приостренный, нижний 0,75 мм, простой или двураздельный.
Плоды—семянки6—6,5 мм длиной и 2,5—2,75 мм шириной, узко-обратнояйцевидные, с узкой площадкой прикрепления. Место прикрепленияхохолкаокружено четырьмя—шестью бугорками. Семянки продольно ребристые, с поперечной морщинистостью у верхнего и меньшей у нижнего конца, серо-коричневые, с зигзагообразным тёмно-коричневым или почти чёрным рисунком. Хохолок 3—3,5 мм длиной.
К лопуху большомуморфологическиблизоклопух войлочный, или шерстистый(Arctium tomentosumMill.), отличающийся более или менее паутинисто-пушистым стеблем, под корзинками — железисто-волосистым.
Встречается вумеренномклиматеСтарого Света, отСкандинавиидоСредиземноморья, и отБританских острововчерезРоссиюиБлижний ВостокдоКитаяиЯпонии, включаяИндию. Занесён вСевернуюиЮжную Америку.
ВРоссии— почти повсюду вевропейской части, на частиЗападной Сибири, на югеДальнего Востока(включаяСахалин).
Обычно произрастает на мусорных, заброшенных и нарушенных территориях, богатыхазотом. Растёт по берегам рек и ручьёв, изредка в посевах.
В химическом составе корней лопуха имеются протеины, дубильные и горькие вещества, жирные и эфирные масла, слизи,пальмитиноваяистеариноваякислоты,полисахаридинулин,ситостеринистигмастерин. Настои и отвары из корня лопуха большого используются внутрь как мочегонное, потогонное и желчегонное средство. Корень лопуха нередко попадает в комплексные сборы для больныхподагройи обменнымиартритами, он эффективен при язвенной болезни желудка, заболеваниях печени, геморрое, мочекаменной болезни, оказывает жаропонижающее действие.
Помимо этого в листьях лопуха большого присутствуютдубильные вещества, слизи и эфирное масло. В семенах — гликозид арктин, жирное масло.
Растение вдохновило швейцарского инженераЖоржа де Местраляна созданиетекстильной застёжки.
Медоносноерастение.
Лопух большой — одно из широко применяемых внародной медицинерастений. В большей степени используюткорни, реже листья и плоды. Корни содержатэфирное масло,инулин,жирные кислоты,ситостеринистигмастерин. В семенах найдены лигнановыегликозиды(арктиин).Настоилистьев применяют при болезняхпочекижёлчного пузыря, болях всуставах, расстройствахкишечника(запорах),сахарном диабете. Свежие листья используют как жаропонижающее средство, приревматизме,мастопатиии для заживленияран. Корни применяют в народной медицине в форме настоев,отваров,настоекпри ревматизме,подагрекак диуретическое и потогонное средство, наружно — приэкземах,фурункулёзе.
Есть сведения, чтопрепаратылопуха эффективны при лечении злокачественных новообразований. У лигнановогоагликонаарктигенинав эксперименте выявлена противоопухолевая активность.
Лекарственное сырьё— корни под аптечным названиемлат.Radix Bardanae, его заготовляют осенью от растений первого года жизни.
С древних времён лопух использовался каковощ. Широко используется вЯпонии, где носит название«гобо»(яп.牛蒡илияп.ゴボウ) и является главным компонентом блюда«кимпирагобо»,Корее(кор.우엉),Италии(итал.cardone),БразилиииПортугалии(«бардана»). В пищу употребляются в первую очередь корни, ради которых растение культивируется. Корни обладают нежным, сладковатым вкусом из-за присутствия в нихинулина, а также мягким землистым привкусом, весьма ценимым в японской кухне за хорошую сочетаемость с популярным в ней густым и жирным свиным бульономтондзиру. ВВеликобританииотвар из корня лопуха (вместе с аналогичным отваром корня одуванчика) используется как основа для традиционногобезалкогольного напитка«en:Dandelion and burdock».
Мука из высушенных корней смешанная с двойным количеством ржаной или пшеничной муки может использоваться для выпечки хлеба.
Также в пищу употребляются побеги и стебли до начала цветения, по вкусу напоминающиеартишок, родственником которого репейник является.
Однолетние корни дают хороший суррогат кофе.
Масло репейника используется в качестве смазки и демпфирующей жидкости в точныхгироскопическихприборах. Это масло пригодно для мыловарения и изготовленияолифы.
Из стеблей получают грубое волокно, из отходов после получения волокна — обёрточную бумагу.
В свежем виде сельскохозяйственными животными почти не поедается. Пригоден в корм кроликам. При скармливании 600 г в сутки поедаемость корма составила 76 %. Семянки охотно поедаются домашней птицей, которая предпочитает их вместо семянподсолнечникаиконопли. Отмечено поеданиесурком(Marmota).
Растение пригодно длясилосования. Готовый силос содержит свыше 17 % растворимыхуглеводов. В процессе силосования теряется минимальное количество питательных веществ. Кормление молочного скота увеличивает удои молока.
Arctium lappaL., 1753, Sp. Pl. : 816
ВидЛопух большойотносится к родуЛопухсемействaАстровые(Asteraceae) порядкаАстроцветные(Asterales). Кладограмма в соответствии сСистемой APG IV: