davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Агуачиле

Агуачиле(исп.aguachile) — блюдо, типичное для западного побережьяМексики, употребляется в основном на северо-западе страны, в районе, включающем штатыСиналоа,Наярит,Халиско,СонораиНижняя Калифорния. Основными ингредиентами являются креветки, свежий или сухойперец чили, лимон или лайм, полоски лука и полоски огурца.
Классический рецепт из Синалоа заключается в том, что креветки разрезают в виде бабочки, добавляют соль и молотый чёрный перец по вкусу, измельчают перец чили, смешивают с соком нескольких лимонов, и, полностью залив получившейся жидкостью креветки, маринуют некоторое время и употребляют в свежем виде. Однако существуют и другие рецепты, например, могут использоваться разные виды острого перца, в том числехабанеро,халапеньоили карибский чили, иногда помимо лимонного сока добавляют томатный сок, лук, огурцы, моллюски или соевый соус. Но во всех случаях используемые креветки должны быть очень свежими, чтобы избежать пищевого отравления. Агуачиле ценится за свежесть и пряный вкус. Его обычно употребляют с тостами или солеными крекерами, запивая хорошо охлажденным пивом.
Происхождение блюда до сих пор не является точно известным. Так, по некоторым источникам, изначально агуачиле появилось в горных районах, где креветки не были доступны, и подразумевало только воду, прокипяченную с добавлением перца чили, которая использовалась как приправа. Затем стали добавлять лимонный сок, в прибрежной местности — морепродукты и уже в более позднее время овощи и другие ингредиенты.
アポリスタ語

アポリスタ語（アポリスタご、ラパチュ語（ラパチュご）、アグアチレ語（アグアチレご）、英:Lapachu language）はボリビアのアラワク語族に含まれる消滅した言語である。
テレーノ語、モホ語（英語版）と近縁関係にあるとされていることもある。また、「アポリスタ語」という言葉が、1つの言語のことを表すのか、2つ以上のアラワク語族の言語郡を表すのかなど明らかとなっていない部分もある。
アラワク語族

アラワク語族（アラワクごぞく、スペイン語:Arahuacan英:Arawakan family）またはアラワク諸語（アラワクしょご、ポルトガル語:Línguas aruaques,英:Arawakan languages）とは、古代の南アメリカの先住民（英語版）が先コロンブス期から話してきた数々の言語のこと。いわゆる新世界において最大の規模を誇る語族である。話者は中央アメリカに加えて、現在のバハマを含むカリブ海地域と、大西洋の大アンティル諸島、小アンティル諸島に移住した。現在の南米諸国のほぼすべてにアラワク語族を話す人々が住んでいたとわかっている。ただしエクアドル、ウルグアイ、チリは例外である。
この言語群の中ではワユ語が最も大きく、ガリフナ語がこれに続く。場合によってはマイプレ諸語（マイプレしょご、西:Maipuran, Maipureano,カタルーニャ語:Maipúre,英:Maipurean, Maipuran）という括りが用いられることもあり、仮説上の大アラワク諸語系の他の語族との関連が考えられる。
フィリッポ・S・ギリイ（Filippo S. Gilii）は1782年、比較の基準として用いたベネズエラのマイプレ語にちなんで「マイプレ語」と名付けた。1世紀を経て改名されたときは、より重要な文化の要素であるアラワク語にちなんでいる。やがて「アラワク」Arawakという用語を当てるようになり、北アメリカ大陸出身の研究者が概念をさらに発展させて、大アラワク語（英語版）が提唱される。
その際に、中核語族に対してマイプレ諸語という名が復活した。
既に死語となったものも含めればアラワク諸語の話される地域はグアテマラ、ベリーズ、ホンジュラス、ニカラグア、アンティル諸島、仏領ギアナ、スリナム、ガイアナ、ベネズエラ、コロンビア、ブラジル、パラグアイ、アルゼンチン、ボリビア、ペルーと非常に広域にわたる。
アラワクという語は16世紀の探検記に現れる。大アンティル諸島、小アンティル諸島北部などに暮らしていたタイノ族（島嶼アラワク）の祖先は紀元前後の数百年の間にオリノコ川河口からカリブ海の島々に移住したと考えられているが、アラワクという集団全体の歴史的な起源や移動に関しての定説はまだ確立されていない。アラワクという集団は通常、地理的な観点から内陸アラワクと島嶼アラワクとに区別されるが、言語的な観点からしてもこの二者同士の差は大きい。
アラワク系、その中でも特にマイプレ系とされた言語に関する記録自体は18世紀後半から行われてきたものの、その大半は語彙の一覧表レベルにとどまり、個別言語について緻密な言語学的分析に基づいた研究が出るまでには1960年代を待たねばならなかった。やがて1972年にはエスター・マッテソン（Esther Matteson）が17の言語からアラワク祖語（英語版）（英:proto-Arawakan）の再構を試みるようになる。しかしテランス・カウフマン（英語版）はこれに対し、一方でマッテソンの研究内容を痛烈に批判した。アラワク語族ではないアラワ語族（英語版）やハラクムブット語（英語版）を含むことでようやく同源語や再構形が成り立つ点、パレシ語（英語版）、ワユ語、ガリフナ語のデータの引用が含まれる点、ごく一部の言語以外において証明されていない分節音（英語版）や形態の合成に基づいた再構である点、また認められていない超分節的屈折接頭辞が扱われている点を挙げている。カウフマンはその他方、デイヴィッド・ペイン（David Payne）の研究について、当時は存在していたマイプレ諸語のほぼ全てを集めて音韻の再構を行い、分岐の道筋を追っていると紹介した上で、ペイン（1990）で祖語由来と考えられる語彙に基づいた分類を行ったことは、「アラワク系の比較研究におけるきわめて大きなステップである」と評している。
分類は諸説あり、ノーブル（1965）で提案されて以来、語族にアラワク（Arawakan）、語派にはマイプレ（Maipuran）を用いることが多くの研究者に受容されている。カウフマン（1994）は、現存するアラワク諸語はマイプレ言語系（英:Maipurean stock）としてすでに定着している言語も含めて、全て下位分類を見直す必要性があるのではないかとし、「マイプレ」と「アラワク」という標記の区分は1994年時点の比較研究の段階では限界があるとしている。
ここではハマストローム（2016）をベースとする。ラテン文字表記は特に脚注がない限り同左やルイス他（2015）に、日本語名は細川（1988）やカウフマン（2000）などによる。
凡例：†は死語を表す。
Hammarström（2016）では除かれているが、資料によってはイランシェ語（英語版）（Iranche、Irantxe）やカナマリ語（英語版）（Kanamarí, Canamari, Canamarí）、ハラクムブット語（ハラクンベット語 (Harákmbet)）がアラワク語族に含まれるとしている場合もある。
アラワク系とされた言語の構造においては、接辞の付加による派生が主な特徴である。マイプレ語派とされた言語の大半は動詞の主語や名詞の所有者を表す人称接辞が一人称では接頭辞nu-（あるいはn-） または接尾辞-naを、二人称では接頭辞pi-（あるいはp-） または 接尾辞-buをとる。この特徴を有する言語は Nu-Arawak と呼ばれ、アラワク祖語における形を継承したものと見做される。これに対し、ワユ語やタイノ語、ロコノ語などの場合は一人称の接辞がt(V)-であるため Ta-Arawak という括りによって Nu-Arawak との区別が為される場合がある。#分類におけるカリブ海諸語に相当する区分は、たとえばカウフマン（2000）では「TA・マイプレ下位語派」（英:Ta-Maipurean sub-branch）、ルイス他（2015）でも "Ta-Maipurean" として表されている。以下は、アイヘンヴァルトによる共通アラワク語（英:Common Arawak）における相互照応接辞（英:cross-referencing affixes）という、人称絡みの接辞の一覧である。
主語の人称は接頭辞で示される。
一方、目的語の人称は接尾辞で示され、動詞派生接辞に後接する。
動詞の時制は接尾辞で示される。
名詞の複数も通常は接尾辞によって表示される。
また、複数の形態素同士が連なる場合には母音が脱落したり母音調和が起こる言語も存在する。
主な執筆者、編者の順。和書:
洋書:
言語の一覧

この言語の一覧（げんごのいちらん）は、五十音順の言語（個別言語）の一覧である。他の分類された一覧は関連項目を参照。
「エスノローグ」は、主要およそ6,800の言語を名前順に一覧しており（外部リンク参照）、41,000の言語の変化形と方言を区別している。
この一覧は全ての言語を取り扱っているわけではなく、「自然言語」と、「人間が話す言語」だけを含んでいる。
長音は直前の音の母音と同一視した。また、ヴァ行はバ行と同一視した。
（アルファベットのみの言語は、カナ表記が未確認・未確定）
カナ名未確定-参考文献-関連項目-外部リンク
以下は、カタカナ名が確定しておらず、英語版ウィキペディアに記事が存在する言語へのリンクを示す。
ハイブリッド

ハイブリッド（英:hybrid、英語発音:[ˈhaibrid]）は、
Oxford Dictionariesの説明でまず挙げられているのは「種や品種が異なる植物や動物から生まれた子孫。例えばラバのようなものである。そして2番目に挙げられている意味が「ふたつの要素を組み合わせて作られたひとつのもの」とある。広辞苑でも同様の説明で、1番目に「雑種」、2番目に「異種のものを組み合わせたもの」としている。
そもそものhybridの語源はラテン語の「hybrida ヒュブリダ」（＝豚とイノシシから生まれた子孫）である。Oxford Dictionariesによると、17世紀初頭から英語のhybridが使われるようになり、例えば「自由人と奴隷の間に生まれた子」を呼ぶような場合に使われはじめたという。
現在の日本語では音写した「ハイブリッド」で通用するが、和語や漢字（漢語）表現では「かけあわせ」、「交配」、「雑種」、「混血」、「まぜあわせ」、「混成」などとなる。
工学、技術の分野で、2種の要素を組み合わせた製品がさかんに作られている。
言語におけるハイブリッドには、異種の言葉の組み合わせ、というものがある。
前述の通り、イノブタを意味するヒュブリダを語源とするが、転じて広義の交雑種（Hybrid）または雑種を指し、生物学、生理学的な種内雑種から種間雑種まで広い範囲が含まれる。
種内雑種は稔性があり、ハイブリッドの語源となったイノブタ、アイガモのような家畜、家禽などがある。エンドウの種内雑種に関するグレゴール・ヨハン・メンデルの論文はVersuche über Pflanzen-Hybriden（普通、『雑種植物の研究』と訳される）である。
種間雑種としては、自然界でも交雑が見られるモウセンゴケ、ウマとロバの交配によるラバ、ハイブリッドイグアナ、レオポン、細胞融合と組織培養等のバイオテクノロジーによって作出されたポマト、オレタチ等がある。個体の形成まで至らないが、細胞融合によって作出されたハイブリッドの細胞まで指す事がある。詳細は各項目参照。
異なる言語の要素を組み合わせた語彙をハイブリッドと言う。たとえばtelevision（テレビジョン）という用語は、もともとギリシア語の「tele　テレ」（離れて、離れた）と、ラテン語のvisio「見る」（を名詞形にしたvision）を組み合わせた言葉（造語）である。英語の基礎語彙の「beautiful（フランス語“beauté”+英語接尾辞“-ful”）」もそうである。
交通機関の場合は、複数の動力源を組み合わせた場合に、ハイブリッドと呼称する場合が見られる。
このほか、船舶、飛行機などにおいて、実験段階ではあるが複数動力併用の可能性が模索されている。
二輪車では人力とのハイブリッドとして電動アシスト自転車やモペッドが利用されている。
英語のhybridを漢字表現に翻訳せずそのまま「ハイブリッド」とカタカナ表現にする形で使われ始めたのはかなり遅く、ようやく1960年から1970年代のハイブリッド計算機が日本でも欧米を追い商品化された時代からで、一部の関係者はこの言葉を使った。また1964年にIBMが開発、販売した汎用コンピュータであるSystem/360の基本ハードウェアに「hybrid integrated circuit」も使われた（参照：System/360#基本ハードウェア部品）。当時流行したアマチュア無線機においては、真空管とトランジスターを併用した機種をハイブリッドと称した。
一方、コンピュータ分野とは別に1970年当初頃から混成集積回路（後のハイブリッド集積回路）が新たに作られ、これが電子部品として多数、また多くの分野で広く活用され始めたのは1980年代となってからであった。混成集積回路が新たに作られた時代にハイブリッド計算機は既に有り、米国では「hybrid integrated circuit」とも言われたが、日本ではハイブリッドとは呼ばず、初期には日本語の「混成」を冠した言い方が多かった。その後は混成集積回路もまた他の分野でも次第にカタカナのハイブリッドを冠するものが現われ、言葉として広く定着してきた。
Sinaloa

Sinaloa, oficiálněEstado Libre y Soberano de Sinaloa(dočeštinyvolně přeloženo jakoSvobodný a suverénní stát Sinaloa) je jeden ze31 států, které spolu s jednímfederálním distriktemtvořífederativnírepublikuMexiko. Na severu sousedí seSonorouaChihuahuou, na jihu sNayaritem, na východě sDurangema na západě přesKalifornský zálivsBaja California Sur.
Hlavním městem jeCuliacán, v jehož aglomeraci žije zhruba třetina obyvatel státu. Na území Sinaloy leží přístavní městaMazatlánaTopolobampo, střediskem severní Sinaloy jeLos Mochis. Podél pacifického pobřeží se táhne úrodná nížina, ve východní části státu se nachází pohoříSierra Madre Occidental, dosahující výšky až 2 815 m n. m. Nejdůležitějšími řekami jsouRío FuerteaSinaloa. Podnebí je horké a suché.Ekonomika je založena na rybolovu a zemědělství. Sinaloa je nazývána „obilnicí Mexika“ a proslula produkcírajčat, která se vyvážejí i do USA.Pěstuje se zde rovněžkukuřice setá,pšenice setá,sója luštinatá,podzemnice olejnáabavlník. V místních suchých lesích rostoubřezule, využívané v lidovém léčitelství.
Po původních obyvatelích se zachovaly skalní kresby v lokalitěLas Labradas.Roku 1531 oblast dobyli Španělé, které vedlNuño de Guzmán, a připojili ji kNové Galicii. Po vyhlášení mexické nezávislosti byla součástíEstado de Occidentea v roce 1830 se stala plnohodnotným státem. Stát je pojmenován podle místního výrazu pro ovocepitahaya.Vznikl zde hudební stylbanda sinaloensea v Mazatlánu se narodil zpěvák a herecPedro Infante. Typickým zdejším jídlem jeaguachilez mořských plodů. V nejvyšší mexické fotbalové soutěži hraje klubMazatlán FC.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuSinaloana anglické Wikipedii.
Bertrandite

Labertranditeest une espèceminéraledu groupe dessilicatessous-groupe dessorosilicates, formée d'hydroxydesorosilicatedebérylliumde composition chimique : Be4Si2O7(OH)2avec des traces : Al;Fe;Ca. Elle estpyroélectrique. Les cristaux, de faciès proche destourmalinespeuvent atteindre5cm.
Le découvreur estCharles Baret, pharmacien nantais, qui le premier a trouvé ce minéral dans les granulites de Petit-Port, àNantes, en 1875. Les échantillons ont été confiés àÉmile Bertrand, minéralogiste et ingénieur des mines français, pour une première analyse, en 1880. C'estAlexis Damouren1883qui en fait une description complète ; il en est l'inventeur et a dédié l'espèce à Émile Bertrand.
Elle est communément trouvée dans les pegmatites riches en béryllium et est en partie une modification du béryl. La bertrandite se produit souvent comme un remplacementpseudomorphiquedubéryl. Avec lebéryl, elle forme le minerai dubéryllium.
Béryl,phénakite,herdérite,tourmaline,muscovite,fluorine,quartz.
Bossam

Bossames un tipo dessamen lacocina coreanaen la que el cerdo cocido al vapor se envuelve en una verdura de hoja, comolechuga rojau hoja desésamo, acompañándose a menudo de uncondimentoconocido comossamjang. Suele cubrirse conajo,cebollaopimienta negracrudos o cocinados, o más comúnmente dekimchidulce. También se prefiere tomar elbossamconsaeujeot(gamba fermentada encurtida).
Elbossames un plato popular enCorea, y también puede servirse comoanju(guarnición consumida junto a bebida alcohólicas).
Golbaengi muchim

Golbaengi muchim(en coreano 골뱅이무침) es un tipo deensaladacoreanaque se consume principalmente comoanjucuando se sirve como bebida alcohólica tipos como elsojuocervezas. Se elabora conNeverita didyma, (una especie decaracol marino),tiras de calamar secooAbadejo de Alaskaresecados, verduras conpepinoycebollas. Todo ello mezclado consalsasy especiadas. Este tipo decondimentosuele elaborarse congochujang(pasta dechili),chilien polvo,vinagre,azúcar,sal,ajo picadoyaceite de sésamo.​​
Kimchi-buchimgae

Lekimchi-buchimgae(hangeul:김치부침개) oucrêpe au kimchi, parfois aussi appelékimchi-jeon(김치전), est une variété debuchimgae, oucrêpecoréenne. Elle est principalement composée dekimchien tranches, de pâte à base defarineet parfois d'autreslégumes. Cependant, de laviande(porchaché) est aussi souvent ajoutée. Lekimchi, des légumes marinés épicés assaisonnés depimentet dejeotgal, est unaliment de basede lacuisine coréenne. Ce plat permet d'utiliser lekimchimûr. Lekimchibuchimgaeest souvent reconnu dans laculture coréennecomme un plat populaire de faible notoriété que tout le monde peut faire facilement à la maison sans budget supplémentaire.
Il est généralement servi commeamuse-gueule,collationoubanchan(plat d'accompagnement).
Lors de la préparation dukimchijeon, on ajoute souvent de lasaumuredekimchi, notamment celle dubaechu kimchi, fabriqué à partir dechou napa. La saumure donne sa couleurrougeà la pâte mais n'est pas épicée en soi. Avec lekimchi, elle est servie commeanjuavec desboissons alcooliséescomme lemakgeolliou ledongdongju. De nos jours, en plus des ingrédients de base, il est souvent préparé avec divers ingrédients tels que desfruits de merou dufromage.
Chimaek

LeChi-Mc, ouchimaek(encoréen: 치맥) est un mot composé formé des termeschicken, «poulet» en anglais etmaekju, le mot coréen pour « bière». Il désigne unencas, constitué de poulet (généralement frit ou épicé), servi avec de la bière durant la soirée dans de nombreux restaurants sud-coréens, y compris dans un certain nombre de chaînes de restaurants spécialisés.
Depuis le poulet rôti qui est apparu au début des années 1960 jusqu'au poulet épicé qui a été adapté aux palais coréens, un nombre grandissant deplats à base de poulet(en)s'est développé en Corée. Alors que le poulet devenait de plus en plus populaire, une marque de bière pression qui est apparue dans les années 1970 a aussi connu beaucoup de succès. Avec le temps, les deux produits furent couramment associés en un seul menu. En outre, laCoupe du monde de football de 2002, qui eut lieu en Corée et au Japon, couronna le triomphe duChi-Mc. LeChi-Mca eu un impact important sur leshabitudes de consommation d'alcool en Corée(en).
LeChi-Mcest aussi populaire enChineà cause de l'influence de la sérieMy Love From the Star, dans lequel Cheon Song-i, l'héroïne, affirme :« Un jour enneigé est parfait pour un momentChi-Mc… »: cette phrase est à l'origine du phénomène. Les restaurants proposant des plats à base de poulet furent de plus en plus nombreux en Chine. Télécharger un autoportrait sur les réseaux sociaux en tenant du poulet dans une main et de la bière dans l'autre devint une mode.
De nos jours, la Corée tente de renaître en tant que capitale duChi-Mc. Cet encas entretient une relation particulière avec les consommateurs.
Un festival duChi-Mcs'est tenu en 2012, àDaeguet, en 2013, un festival de même nature, àNingbo, a rassemblé 400 000 visiteurs au cours des trois premières journées.
LeChi-Mcconstitue un marché rentable. La demande pour des restaurants proposant des spécialités au poulet a accompagné la croissance de la demande de poulet et de bière. Au mois de mars 2014, la Corée comptait 192 franchises de restaurant de poulet. Environ 10 % de ces sociétés étaient célèbres pour leurs recettes uniques.
Memil-buchimgae

Lememil-buchimgae(메밀부침개) oucrêpe de sarrasinest une variété debuchimgae, oucrêpecoréenne. C'est un plat ressemblant à une crêpe faite d'une fine pâte de sarrasin et dechou napa.
Avec d'autres plats à base de sarrasin, c'est une spécialité locale traditionnelle de la province deGangwon, où le sarrasin est largement cultivé en raison de son climat montagneux plus frais. Les comtés de Pyeongchang et de Jeongseon sont célèbres pour leurs plats à base de sarrasin tels que le memilmuk (gelée de sarrasin) et le memilguksu (nouilles de sarrasin). Le plus grand festival local de Pyeongchang s'appelait le festival Memilbuchigi avant d'être rebaptisé Festival de Pyeongchang en 2015(Memilbuchigisignifiememilbuchimgaeen dialecte de Gangwon). On peut voir de nombreux memilbuchimgae au marché de Pyeongchang, un marché de producteurs qui se tient à Pyeongchang tous les cinq jours.
La pâte est préparée en mélangeant de lafarinedesarrasinet de l'eaujusqu'à obtenir une consistance fine. Parfois, une petite quantité defarine de bléou d'amidonpeut y être ajoutée car le sarrasin contient moins d'éléments glutineux. De manière traditionnelle, le sarrasin mélangé à l'eau est broyé à l'aide d'une meule et la pâte est passée autamis. La pâte filtrée est cuite sur unsodang(소당) qui est le couvercle d'unsot(솥, une grande marmite traditionnelle) et utilisé pour la cuisson à la poêle. Plusieurs morceaux dechou napasalé et d'oignonsverts déchirés verticalement sont posés sur lesodangchauffé, et la pâte à frire est versée dessus par leur marge. Lekimchiacidulé peut être remplacé par le chou. Lors de la préparation des memilbuchimgae, la pâte à frire doit être versée finement car les memilbuchimgae épais sont considérés comme moins délicieux. L'huile de périlla est utilisée pour cuire le plat.
Memilbuchimgaepeut être un ingrédient pour préparer d'autres plats comme lememil chongtteok(메밀총떡) ou également appelémemil jeonbyeong(메밀전병). Le plat est formé comme une boulette ou unwrapfarci de tout ingrédient disponible selon la recette, le goût ou la région. Dans la région de Jeju, le plat est appelébingtteok(빙떡) ouJejudo bindaetteoket farci de radis râpé bouilli. Les farces couramment utilisées dans la province deGangwonsont desjapchae(salade de nouilles), du kimchi aigre râpé, du radis, des oignons verts, de l'ailet duporcou ducalmarqui sont assaisonnés et sautés ensemble. Dans larégion de Pyeongchang, les nouilles semi-transparentes appeléescheonsachae(천사채), qui sont faites à partir de varech, sont particulièrement utilisées.
Le plat est considéré comme un bon anju car la combinaison du goût savoureux et un peu mélangé dumemilbuchimgaeet du goût piquant de l'intérieur fait un bon compagnon pour boire desboissons alcoolisées.
Bossam

Bossamadalah salah satu jenisssamdalammasakan Koreaberupadaging babirebus yang dimakan setelah di atasnya diberikimchidan dibungkus dengan daunselada. Makanan ini juga dihidangkan bersama penyedap berupa saus (yangnyeom),ssamjang,bawang putihmentah, irisanbawang bombay, atautiramsegar. Bossam juga sering dimakan bersamasaeujeot.
Daging babi untuk bossam adalah daging bagian perut yang direbus denganjahedanbawang putih. Bau anyir daging dihilangkan dengan merebusnya bersama-sama dengangaram,merica,cheongju,doenjang,daun bawang,lobak, danbawang bombay.
Kimchi yang dimakan bersama bossam adalah kimchi istimewa yang disebutbossam kimchi. Dibuat dengan tambahan bahan kualitas tinggi sepertigurita,udang, dantiram, bossam kimchi yang dibuat secara tradisional dianggap sebagai makanan mewah.Bossam kimchi tidak dapat disimpan lama.Sebagianrumah makanmenghidangkan kimchi yang baru saja dibuat beberapa hari sebelumnya, dan ada pula rumah makan yang menghidangkan kimchi yang difermentasi kira-kira dua minggu. Kimchi dengan masa fermentasi pendek belum memiliki rasa yang tajam, sehingga dapat dimakan dalam jumlah lebih banyak dibandingkan kimchi yang telah difermentasi selama berbulan-bulan.
Sejak dulu, daging babi harganya terjangkau hingga dapat dikonsumsi dalam jumlah banyak. Oleh karena itu, bossam sejak dulu sudah menjadi makanan rakyat Korea. Bossam disajikan sebagai salah satuhidangan pembukaatau sebagaianjusewaktu orang Korea minumsoju.
안주 (음식)

안주(按酒)란 술을 마실 때에 곁들여 먹는음식이다.한자를 보면 按(누를 안)과 酒(술 주)로 '술을 누른다' 즉, 술과 함께 먹음으로서 술기운을 누르는 역할을 한다. 서양의 많은 국가와 비교했을 때 술과 함께 안주를 꼭 먹는 안주문화가 동북아에는 만연하다.
이는 단순히 식사를 위한 음식이나 주요리와 먹는 반찬과는 달리 술과 먹는다는 점에서 차이가 있다.
술을 안주 없이 먹을 경우 접두사 "강-"이 주류명 앞에 쓰인다. 이를테면 소주를 안주 없이 먹으면 "강소주"(-燒酒)라고 한다.
한나라매승(枚乘)의 《칠발(七發)》에 나오는 구절 '맛 좋은 주효(酒肴)는 위장을 썩히는 약물이다.' 중 "주효"는 술과 안주를 뜻하는데, 이를 보면 한나라 때도 안주 문화가 있었음을 알 수 있다.
한반도에서도 관련 기록을 찾을 수 있다. 《경도잡지》에서 전골에 관한 설명 중 '술안주나 반찬에 모두 좋다'라는 문장이 있다. 이를 통해 조선시대에도 술안주가 있었음을 알 수 있다.
술의 주성분인알코올은 위에서 20%, 소장에서 80% 흡수되어 간으로 들어가 해독작용이 일어난다. 여기서 안주는 술의 흡수율과 흡수속도를 낮추어준다. 만약 빈 속에 음주를 하면 위에 심한 자극을 주어 위염이나 위궤양을 겪을 수 있다.
많은 사람들이 먹는 기름진 안주는 위에서 정체되는 시간이 늘어나며 술에 취하는 속도를 늦춰준다. 하지만 위를 보호해주는 것은 아니기에 오히려 소화기에 부담을 줄 수도 있다. 따라서 흰살생선이나 닭고기, 두부 등으로 해독작용에 필요한 단백질을 충분히 섭취하는게 좋다. 또한 물을 수시로 마셔주면 음주로 인한 탈수를 막고 알코올 농도가 희석되어 위에 부담도 줄고 간에서 알코올 분해도 용이하게 된다.
또한 의학적인 이유 뿐 아니라 술로 쓰고 텁텁해진 미각을 위해서도 먹는다.
하지만 대부분의 안주가 자극적이고 기름진 음식이기 때문에 대부분 고칼로리이므로 너무 많이 먹으면 다양한성인병으로 이어질 수 있다.
안주의 정의를 생각하면 술과 함께 먹는 거의 모든 것들이 안주가 될 수 있어 조리방법과 재료에 따라 그 종류와 가짓수는 셀 수 없다고 할 수 있다. 하지만 대표적으로 국, 구이, 날 것, 볶음, 튀김 등으로 나눌 수 있다.
국 안주로는 대표적으로홍합탕,어묵탕, 각종찌개,콩나물국,매운탕등이 있다. 맵고 짜서 자극적인 국이 있는가 하면 콩나물국처럼 자극적이지 않은 국도 있다. 보통 자극적인 국은 술을 먹을 때 먹고, 자극적이지 않은 국은해장을 위해 먹는다.
구이 안주로는 대표적으로 소고기, 돼지고기,계란말이,전등이 있다. 보통 소고기나 돼지고기는소주와 전은막걸리와 많이 먹는다. 특히삼겹살은 소고기보다 서민의 음식이라는 이미지로 많은 사람들이 먹는다.
날로 먹는 안주로는 대표적으로육회,생선회, 생굴 같은 조개류 회,간이나천엽회등이 있다. 조리를 하지 않고 먹는 음식이다보니 특유의 냄새나 비린 맛이 있어호불호가 갈리는 경우가 많다. 또한 생선회는 깨끗한 조리환경에서 갓 잡은 활어를 먹지 않으면비브리오균에 걸리거나 생굴로노로바이러스에 걸리는 경우도 있어 주의가 필요하다.
볶음 안주로는닭발,낙지볶음과 같은 각종 해산물 볶음,닭똥집,떡볶이,곱창,제육볶음등이 있다. 볶음 안주를 보면 알 수 있듯이 최근에는 안주와 반찬의 경계선이 많이 흐려졌다. 또한 대부분 고춧가루와 같은 향신료들로 한 요리이기 때문에 자극적이다.
튀김 안주로는치킨,감자튀김,닭껍질튀김, 닭발튀김,김부각, 닭근위튀김 등이 있다. 한국에선 특히 닭고기를 튀겨 먹는닭튀김요리가 많다. 또한 닭이 아니더라도 많은 식재료를 튀겨 먹는다. 그 이유는 흔히들 모든 식재료가 튀기면 맛있어진다고 말하듯 튀김요리의 가장 큰 장점은 요리에 튀김의 바삭한 식감과 고소한 맛을 더해주기 때문이다. 하지만 기름에 재료를 담궈 요리하기 때문에 칼로리가 높고 조리과정에서 발암물질이 생성되어 건강에 좋지 않다.
위 다양한 예시 외에도육포, 말린 오징어,라면,국밥, 볶음밥, 순대, 짬뽕, 각종 과일 등등 심지어는 단순한 과자도 안주가 될 수 있다. 이처럼 서두에서 말했듯이 술과 함께 먹을 수 있는 거의 모든 것들이 안주가 될 수 있다.
자작하게 졸인 붕어찜은 무와 각종 채소로 우려낸 육수와 매콤한 양념이 있어 소주나 맥주 안주로 제격이다.
콩물에 소금 대신 바닷물을 간수로 하여 만든 '초당 두부'를 순두부로 만든 것이다. 소금이 아닌 바닷물이 들어간 덕분에 두부 자체의 풍미가 더욱 깊어 고소하고 담백한 맛이 특징이다.
붕어 등 각종 민물고기를 푹 고아 간 후 각종 양념을 넣어 생선의 감칠맛과 칼칼한 양념맛이 특징이다. 또한 민물고기 특유의 비린내도 잘 나지 않는다.
이러한 어죽은 도리뱅뱅과 같이 파는 곳이 많다. 작은 물고기들을 잡아 손질 후 통째로 튀긴 후 양념을 발라 가열한 도리뱅뱅은 뼈째 취식하는만큼 특유의 풍미가 있다. 하지만 이러한 특징 탓에 사람에 따라 호불호가 갈릴 수 있다.
가게마다 그 정도가 다르지만돈육수를 사용하여 진한 감칠맛이 있고 양념장을 넣어 칼칼하게 먹을 수도 있다. 따뜻한 국물이 있다보니 해장하기 위해 먹기도 하지만 많은 따뜻한 국물요리가 그렇듯 안주용으로 먹기도 한다. 하지만 돼지육수 특유의 향 때문에 호불호가 갈린다.
홍어, 삶은 돼지고기, 김치 세 가지를 합하여 만든 음식이다.홍어특유의 냄새로 호불호가 극심하게 갈리지만 동시에 음식 궁합상 막걸리와 잘 어울린다.
몸은 모자반의 제주 방언으로 몸국이 이러한 모자반과 돼기고기 육수로 만든 몸국은 두 가지 향이 섞여 독특한 맛이 난다.
많은주점이 브랜드화되며 안주의 맛이 상향평준화되었다. 또한SNS를 통해 유명해진 안주는 곧바로 전파되어 가까운 주점에서 비슷한 맛을 경험할 수 있다. 이처럼 안주 사업은 SNS와 만나 더욱 빠르고 다양하게 상향평준화되었다. 이 때문에 2020년 초까지 주점 창업이 활발하였다.
하지만코로나이후 사람들의 단체모임이 줄어들고 영업시간도 제한되며 많은자영업자들이 힘들어지고 창업자 수 또한 줄어 들었다. 동시에 '혼술'문화가 퍼지면서 가정에서 간편하게 만들어 먹을 수 있는 안주 브랜드가 새롭게 등장하며 안주 시장을 선도하고 있다.
현재는 코로나 이후에 생긴 제한이 모두 풀렸기 때문에 코로나 이전으로 돌아왔다.
치맥

치맥(영어Chimaek)은 "치킨(Chicken)"과 "맥주(麥酒)"의 합성어이다.2002년 한일 월드컵을 기점으로 하여 알려지기 시작하였고옥스포드 영어사전에도 2012년에 등재되어 있는 신조어에 속한다.이 밖에도 '치느님', '1인1닭', 'K-치킨', '치킨파동'이라는신조어가 있다.
1960년대 초에 나타난 전기구이 통닭이 인기를 누렸지만 1980년대에 들어서자 조각 튀김닭에 밀려 자취를 감췄다.KFC는 1984년 서울 종로에 매장을 열면서 한국에 진출했다. 튀김닭이 1970년대 등장한 생맥주의 안주로 각광 받으면서 치맥(치킨+맥주)이 한국인의 음주 문화 한 축을 이루게 된다. 특히 2002년한일 월드컵은 '치맥사(史)'에 획을 그은 사건으로 붉은 유니폼을 입고 맥줏집에 모여 앉아 열광적인 응원을 펼친 술꾼들에 의해 공전의 히트를 쳤다.
치킨과맥주를 함께 먹는 것은 종전에도 있었지만, 치맥이라는 단어가 대중화된 것은2010년이후다. 2010년남아프리카 공화국 월드컵과한국프로야구의 중흥으로 치킨과 맥주를 먹는 문화를 일컫는 치맥이라는 단어가 대중화되기 시작했다.
최근중국에서 치맥(치킨과 맥주의 줄임말)이 열풍이다. 드라마 ‘별에서 온 그대’에서 전지현이 “눈 오는 날엔 치맥인데”라는 대사 한 마디로 중국인들에게 치맥이 큰 인기를 얻고 있다. 2014년 4월 26일 방송된 SBS ‘한밤의 TV연예’에서는 중국의 치맥 열풍에 대해 전한 적있다. 한 중국 특파원은 ‘별그대’를 통해서 본 한국의 모습들에 호감을 가지고 따라 해보고 싶은 마음이 생겨서 치맥을 체험해보려고 하는 사람이 많다고 밝혔다. 이어 “중국인들은 닭고기를 볶아서 먹었는데 맥주 안주로 치킨을 먹는다고 생각을 못했다”며 "한 손에는 닭튀김을 들고 다른 한 손에는 맥주를 들고 인증샷을 찍어 본인 SNS나 블로그에 올리는 것이 유행이다"라고 말했다.
‘치맥’은 이제 대중과 소비자 속에서 문화가 됐다. 치맥을 테마로 한 축제, ‘치맥 페스티벌’이 열리는가 하면 그 축제가 해외로 수출되어 중국에서 문전성시를 이뤘다. 불과 2회 째인데도 벌써 해외로 진출했다. 지난해 치맥 축제를 준비했던 주최측은 중국으로 치맥 축제를 수출했다. 지난 8일부터 중국 닝보시에서 개최된 ‘치맥 페스티벌 인 닝보’(기획진행: 한국식품발전협회 윤병대 사무처장)에는 연일 구름 같은 인파가 몰렸다. 개막 3일간 40만 명이 몰렸다는 것이 주최측의 설명이다.
현재 치맥은 창업 프랜차이즈 부분에 있어서도 효자 노릇을 톡톡히 하고 있다. 치킨과 생맥주 수요 증가로 인해 잠시 주춤했던 치킨 전문점 창업 수요도 나날이 증가하고 있는 상황이다.현재 국내 치킨전문점 창업 프랜차이즈 회사는 701개(2021년 기준)에 이른다. 이중 활발한 활동을 펼치고 있는 곳은 그중 10%인 약 20여개 업체. 튀기거나 굽는 조리 방식과 소스를 차별화해서 가맹점을 모집 중이다.
가맥집

가맥은 가게맥주의 줄임말로 1980년대 전주에서 태동하고 성장한 한국 최초이자 전라북도의 독특한 술 문화이다. 낮에는 슈퍼, 밤에는 맥주를 파는 가맥집은 전주의 명소이기도 하다. 동네 슈퍼(가게)에서 저렴한맥주와 값싼안주를 즐길 수 있어 남녀노소 모두에게 인기이다. 황태, 갑오징어,달걀말이, 참치전,통닭,닭발, 과자 등 저렴하고 다양한 안주거리 제공 및 집집마다 비법을 가진 마약 간장소스가 전주 가맥집들의 매력이다. 이런 전주가맥의 전통을 지키고 문화를 알리고자 2015년 가맥축제조직위원회가 조직되었고, 제1회 가맥축제가 개최되었다. 가맥축제는 전주에서 매년 8월에 열린다.
가맥의 정확한 어원은, 슈퍼에서 파는 맥주가업소용이 아니라가정용이기 때문에 가정용 맥주를 줄여서가맥이라 불렀으며, 가맥을 가지고 영업을 한다고 해서 쉽게 가맥집으로 불렀다가 현지 사람들의 이야기이다. 일반음식점이 아닌곳에서 안주류를 제공했기 때문에 2000년대들어 식품위생 안전과 결부되어 여러 법적 제제, 검토가 필요하다는 의견도 있었다. 현재 가맥집들이 일반음식점인지의 여부는 불분명하다.
炒田螺

炒田螺特別流行於中國南方的風味小吃，通常做下酒菜。但常吃田螺，也容易生多種傳染性疾病，特別是寻到些產自血吸蟲地區的田螺。另有臭豆腐炒田螺。在廣東地區，炒田螺是中秋節的傳統食品之一。
通常用大火快炒田螺，然後加入九層塔、薑絲、大蒜、辣椒等辛香料拌炒，去除田螺腥味。
由於田螺肉長在田螺殼內，所以吃起來很麻煩。人們通常用牙籤作為吃田螺的食具。
田螺肉本身的营养十分丰富，富含多种蛋白质，维生素等人体需要的成份。
茴香豆

茴香豆是浙江省绍兴市一帶的常见下酒物之俗称，颜色青黄，表皮起皱，因鲁迅的《孔乙己》一文而闻名。
茴香豆的具体做法是把乾蚕豆（当地人叫「罗汉豆」）泡浸后沥干入锅，加进桂皮、茴香（八角茴香）、食盐和食用山萘等調味料，添水适量，用文火慢煮（以使调味品汁能从表皮到豆肉吸收），当水被大致煮乾后，揭开锅盖冷却即成。
Ahriche

InMoroccan cuisine,Ahriche (ⴰⵃⵔⵉⵛ)is a dish eaten by the tribes ofZayanesandKhénifra. The name is derived from theBerberword for stick; this is in reference to the dish's manner of cooking. It is a dish of tripe usually consisting of ganglion, caul, lung or heart of an animal wound with intestines on a stick of oak and cooked on hot coals.
Zayanes

Zayanes(Berber languages:Azayi(singular),Izayen(plural);Arabic:زيان,romanized:Zayāni) are aBerberpopulation inhabiting theKhenifraregion, located in the centralMiddle Atlasmountains ofMorocco.
Zayanes tribes are known for their attachment to ancestral land and for their tenacity as warriors, especially during the colonization, led byMouha ou Hammou Zayani. Thus they have prevented many invaders from easily seizing Khénifra. Despite the French defeat in theBattle of El Herri, 13 November 1914, the colonizers were determined not to abandon the fight against the Zayanes, but concerned French troops in invading Morocco in coming face to face with the Zayanes.
The tribes of Zayanes live in theMiddle Atlasmountain range in the area of Khénifra. The Zayanes belong to a large tribe that twice a year wanders towardAzaghar[fr], where the climate is milder in contrast to Adrar where the winter is very severe.
The Zayanes speakCentral Atlas Tamazight(Tazayit), which is one of theBerber languages.
The Zayanes enjoy goat's and ewe's milk as well asAhriche. The latter is a dish of tripe, usually consisting of ganglion, caul, lung or heart of an animal wound with intestines on a stick of oak and cooked on hot coals.
JEM-EUSO

TheExtreme Universe Space Observatory onboard Japanese Experiment Module(JEM-EUSO) is the first space mission concept devoted to the investigation ofcosmic raysandneutrinosofextreme energy(E >5×10eV). Using the Earth's atmosphere as a giant detector, the detection is performed by looking at the streak offluorescenceproduced when such a particle interacts with the Earth's atmosphere.
EUSO was a mission of theEuropean Space Agency, designed to be hosted on theInternational Space Stationas an external payload of theColumbus. EUSO successfully completed the "Phase A" study, however in 2004, ESA decided not to proceed with the mission because of programmatic and financial constraints. The mission was then re-oriented as a payload to be hosted on board theJEM moduleof the Japanese KIBO facility of the ISS. The mission was then renamed JEM-EUSO.
JEM-EUSO is currently (2013) studied byRIKENandJAXA, in collaboration with 95 other institutions from 16 countries aiming for a flight after 2020. The proposed instrument consists of a set of three largeFresnel lensesof 2.65-metre diameter (with top and bottom cut off to reduce the minimum diameter to 1.9-metre so that they fit in theHTVresupply vehicle in which the instrument is to be launched) feeding a detector consisting of 137 modules each a 48 x 48 array of photomultipliers. The imaging takes place in the 300 nm-450 nm band (low-energy UV through deep-blue), and photons are time-tagged with 2.5-microsecond precision.
In addition to its main, science mission, EUSO might also be used to detect orbiting space junk that could pose a threat to ISS, that is too small to be spotted by astronomers (1 to 10 cm). The ISS is shielded adequately against particles that are smaller than 1 cm. Particles in this range, or larger, can inflict serious damage, especially to other objects in orbit, since many of them are traveling at speeds of about 36,000 km/h. Nearly 3,000 tons of space debris resides inlow Earth orbit; more than 700,000 pieces of debris larger than 1 cm now orbit Earth. A laser might then be used to deflect dangerous particles. The project could be ready to implement after about 2017–2018, using better lasers.
Sabine Kraml

Sabine Kraml(born 19 July 1971 inSteyr) is an Austrian physicist, specializing in theoreticalhigh energy physics.
In 1994, Kraml received the degree of Diplomingenieur (equivalent to a master's degree) and in 1999 her Ph.D., both from theTU Wien. The Ph.D.was carried out at the Institute of High Energy Physics (HEPHY) of theAustrian Academy of Scienceswith Dr. Walter Majerotto asdoctoral advisor. After a further year at the HEPHY, she worked from 2001 to 2007 as a postdoc atCERN. In 2007, she obtained her habilitation from theUniversity of Innsbruck. In the same year, she was hired at the FrenchCNRSand moved to the LPSC in Grenoble, France, where she is still today.
Her research deals with physics beyond theStandard Model, in particular the phenomenology of weak-scalesupersymmetryat colliders, non-standardHiggsphysics and particledark matter. Most of her publications relate directly to experiment, from computing the effects of new physics, to interpreting measurements and the results of searches for new particles. An advocate of open science, she has co-initiated and co-led several initiatives regarding the publication and reuse ofLHCresults.She has been co-developing public software tools for the interpretation ofLHCresults.
In 2008 she was elected `young member' of theAustrian Academy of Sciences(appointment for 10 years).In 2012 she was promoted to the rank of research director of theCNRS2nd class (DR2) and in 2018 to 1st class (DR1). In 2024, she was proposed for promotion to `Exceptional class' (DRCE1) by both CNRS sections 01and 02.
In private life, she is a mountaineer and martial arts practitioner.
تاحريشت

تاحريشتأوأمرعاض(بالأمازيغية: ⴰⵃⵔⵉⵛ) هي أكلةأمازيغيةمغربيةتنتشر فيالأطلس المتوسطوبالأخصبٳقليم خنيفرة.
قبائل زيان

قَبَائِلُ زَيَان(بالأمازيغية:إيزايان) هي قبائلمغربيةأمازيغية تستوطن الجانب الشمالي منجبال الأطلس المتوسطفيالمغرب الأقصىأو ما سمي قديما ببلاد فزاز،وهم مجموعة إثنية «بربرية» تنتمي لاتحاد قبائل آيت أومالو، ومعناها في اللغة الأمازيغية «أهل الظل» وذلك لأنهم يسكنون تحت ظلال غابات الأرز والصنوبر، والتي تنتشر فوق أراضيها.
كلمة زَيَان مشتقة من اللفظ الأمازيغي المحلي «إيزايان»، وهو اسم جمع، مفرده «آزايي». والمنتسب لقبائل زيان يقال له الزياني.
تنقسم أرض زيان إلى كتلتين جغرافيتين، جبال الأطلس المتوسط والهضاب الوسطى، تتمايزان من حيث الارتفاع والتضاريس والمناخ والموارد الزراعية.
من الصعب في التاريخ تحديد المجال الجغرافي لقبائل زيان، بحيث أن بعضهم اعتمد عيشة الترحال الموسمي،فيما اختار البعض الآخر منهم الاستقرار في قلاع وقصور محصنة أو ما يعرف بإغرم (المدينة بالأمازيغية) - لكنهم اليوم متواجدون في كل المناطق المحيطة بمدينة خنيفرة التي تعتبر عاصمة لهم - تتكون أراضي بلاد زيان في مجملها من سهول وجبال متوسطة الارتفاع - كما تعبرها مجموعة من الانهار والجداول،أهمها نهر ام ربيع ونهر سرو (انظر الخريطة) تحد أراضي قبائل زيان مدينةفاسمن الشمال - أما جنوبا فحدودها تمتد عند إقليم تادلا وقبائله.
كانت هذه القبائل في حرب مستمرة مع القبائلالأمازيغيةوالعربية المجاورة للظفر بالمراعي والمنابع والعيون.كما عرفت قبائل زيان عبر التاريخ باستماتتها الكبيرة في سبيل الدفاع على أرض أجدادها والجهاد في سبيل الله.
وتعتبر قرية الهري التي تبعد ببضع كيلومترات عن مدينة خنيفرة نقطة مضيئة في تاريخ القبائل الزيانية وتاريخ المقاومة المغربية للاحتلال الفرنسي على العموم. شهدت القرية معركة كبيرة عرفت باسممعركة الهريأظهر فيها المجاهدون الأمازيغ بقيادةموحا أوحمو الزيانيروحًا قتالية منقطعة النظير. وقبل معركة الهري شارك موحى وحمو الزياني في عدة هجومات ضد الجيش الفرنسي في الشاوية سنة 1908 م، وشارك في معارك سنة 1911 م، وظل يهاجم خطوط المواصلاتمكناس-الرباط، حتى سنة 1914 م. كما واجه جيش العقيدشارل مَنجانفي معركة ورغوس، شمالي تادلة سنة 1913 م.
قبائل المغرب

قبائل المغربهي تلك القبائل التي استوطنت المغرب سابقا أو حاليا ويعود تاريخ بعض القبائل إلى ما قبل التاريخ وأخرى جاءت مع التغريبة الهلالية للمغرب، تعرف قبائل المغرب تنوع عرقيا ذات أصول أمازيغية وأخرى ذات اصول عربية وتنوعا في اللغة.
خنيفرة

خنيفرةمدينة مغربية وحاضرةإقليم خنيفرة، تقع فيجهة بني ملال خنيفرةبينجبال الأطلس المتوسطعلى ارتفاع 826 م فوقسطح البحر، تحيط بها أربعة جبال.تعتبر عاصمةقبائل زيانالأمازيغية، إذ يشهد لها التاريخ بمقاومتها ضد المستعمرينالفرنسيينفي بداية القرن العشرين؛ إذ هزموا الفرنسيين فيمعركة الهريسنة1914م بقيادةمحمد بن حمو الزيانيوقد أخذت اسم خنيفرة عن بعض الروايات التي تقول أنه كان هناك راعي غنم يعيش قديما في هده المنطقة يدعى خنفر، وبحسب آخر الإحصائيات لعدد السكان بالمغرب لكل مدينة سنة 2014، بلغ خصيصا سكان مدينة خنيفرة ما يعادل 118,000 نسمة.
يعرف قطاع النقل بخنيفرة تنوعا في المرتبة الأولىسيارات الأجرةالصغيرة ذات اللون الأصفر وتاليهاالحافلاتالتي تعرف استعمالا كبيرا من طرف الساكنة وتملك شركةحافلات الكرامة80حافلةتقريبا تتوزع على داخل وخارج المدينة، بثمن ضئيل يمكن لأي كان تأديته وهودرهمان.
خط 1: أمالو - حي الفتح
خط 2: الكورس - حي الفتح
خط 3: المسيرة العليا - حي الفتح
خط 4: حي لاسيري الكبير - حمرية
خط 5: مركب تِتريت - فارا
خط 6: المسيرة السفلى - حي الفتح
خط 7: حي الفتح - مركب تِتريت
كل خطوط خارج المدينة تربط من خنيفرة إلى القرى المجاورة:
خط :خنيفرة - تيغسالين
خط :خنيفرة-ايت سحاق
خط :خنيفرة- واومنة
خط :خنيفرة-القباب
خط :خنيفرة- سيدي حيى اوساعد
خط :خنيفرة- تلحيانت
خط :خنيفرة-كهف نسور
خط : كهف النسور - سيدي بوعباد
خط :خنيفرة-أكلموس
خط :خنيفرة- أحد بوحسوسن
خط :خنيفرة-البرجوالصابرة
خط :خنيفرة-اروكو
خط :خنيفرة-تسكارت
جبة قبائلية

الجبة القبايلية(بالأمازيغية: Taqendurt n leqbayel ،تقندورث ن لقبايل) هي الزي التقليدي للنساء فيمنطقة القبائل الكبرىوالصغرىالتي تضم ولاياتتيزي وزو، وبجاية، والبويرة، وبرج بوعريريجوبومرداس، وشمالولاية سطيفبالجزائر، تتميز هذه الجبة بطابعها الفريد الذي يجمع بين الأناقة والرمزية، مما يجعلها قطعة فنية وتراثًا ثقافيًا عريقًا.
تتكون الجبة القبائلية بشكل أساسي من قطعة قماش طويلة تغطي الرأس والجسم، وتصنع عادة من الحرير أو القطن. تتميز بتطريزات يدوية معقدة بألوان زاهية ومتنوعة، مثل الأحمر والأصفر والأخضر والأسود، والتي تعكس الطبيعة الخلابة لمنطقة القبائل. هذه التطريزات تحمل في طياتها رموزًا وأشكالًا هندسية وحيوانية تعبر عن الهوية والثقافة الأمازيغية.
تمثل الجبة القبائلية رمزًا مهمًا للهوية الثقافية الأمازيغية، حيث تعكس انتماء أفراد المجتمع القبائلي لتراثهم الأصيل. تعتبر هذه الجبة تحفة فنية تبرز مهارات الحرفيات القبائليات في فن التطريز والخياطة، مما يجعلها شاهدًا على تراث ثقافي غني ومتجذر. تُرتدى الجبة القبائلية في المناسبات الخاصة والأعياد، مما يجعلها جزءًا مهمًا من التقاليد الاجتماعية والثقافية في المنطقة. كما تعكس هذه الجبة جوانب من جمال المرأة القبائلية وتُعد رمزًا للقيم المجتمعية والدور الذي تلعبه المرأة في المجتمع القبائلي.
التطريز: يشكل التطريز العنصر الأبرز في الجبة القبائلية، حيث يغطي معظم سطح القماش بأشكال هندسية وحيوانية متنوعة. تتميز الجبة القبائلية بألوانها الزاهية والتي تعكس الطبيعة المحيطة بالقبائل، مثل اللون الأحمر الذي يرمز إلى الحياة واللون الأزرق الذي يرمز إلى السماء. تصنع الجبة القبائلية من أقمشة عالية الجودة مثل الحرير والقطن، مما يضفي عليها ملمسًا ناعمًا وأناقة خاصة.
على الرغم من مرور الزمن وتغير الأزياء، إلا أن الجبة القبائلية لا تزال تحتفظ بمكانتها كرمز للهوية والثقافة الأمازيغية. تسعى العديد من الجمعيات والمؤسسات إلى الحفاظ على هذا التراث الغني من خلال تنظيم المعارض والورشات التي تهدف إلى تعليم فنون التطريز والخياطة التقليدية. كما أن المصممين المعاصرين يستلهمون من الجبة القبائلية في تصميم أزياء عصرية تجمع بين التراث والحداثة.
Zayyan Ibn Mardanich

Zayyan ibn MardanichouZayán Ibn Mardanix(Onda, ? – †Tunis,1270) également connu commeZahén(en espagnol) ouÇaèn(en catalan), fut le dernier roi musulman deValenceaprès avoir délogé de sa charge de gouverneur l'almohadeZayd Abu Zayden1229. À la suite de quoi, celui-ci passa un accord de vasselage avec le roiJacquesId'Aragon; cet accord facilita la conquête duroyaume de Valence.
Après avoir été mis en déroute par JacquesIà la bataille d'El Puig, Zayyan se réfugia dans la ville de Valence. Ne recevant pas l'aide espérée du sultan de Tunis, il se rendit en1238. Dans les accords de capitulation passés avec le roi aragonais, Zayyan négocia son départ et celui des siens des terres valenciennes, depuis le port deCullera, vers Tunis où quelques années plus tard il décèdera.
Ahar

Ahar​ es unaciudadycapitaldelshahrestánde Ahar, en la provinciairanídeAzerbaiyán Oriental.​
La ciudad es conocida por susalfombras. Según algunos etimólogos, la denominación de Ahar —llamadaMeymandantes de laConquista musulmana de Irán— procede del nombre enidioma árabedelfresno común, abundante en la región. Según otros, es un derivado de la voz iraniahur(«Sol»), relacionada concultos mitraicospreislámicos.​
Ahar es una de las antiguas ciudades de Azerbaiyán, "Ahar" o "Ahrich" fue la principal ciudad de la región de Qaredagh.
En los siglos XII y XIII, Ahar formaba parte de un joven y próspero  emirato gobernado por la dinastía Pishteginí de Georgia (1155 a 1231).
Ajoblanco

Ajoblanco(sometimes writtenajo blanco) is a popular Spanish coldsouptypical fromGranadaandMálaga(Andalusia). This dish is made ofbread, crushedalmonds,garlic,water,olive oil,saltand sometimesvinegar. It is usually served withgrapesor slices ofmelon. When almonds were not available, for instance during thepost-warperiod,flourfrom dried beans was used.
Ajoblanco is sometimes referred to as "whitegazpacho".
Extremaduranajoblanco (ajoblanco extremeño) is a related though somewhat different dish, since it contains egg yolk in the emulsion as well as water, olive oil, garlic and bread, and while vegetables such as tomatoes or cucumbers may be added, it does not usually contain almonds.
The dish has its origins in the Roman cuisine, which was introduced the Roman Province ofHispania.It would eventually become a traditional dish ofAndalucía.
The bread (generally hard bread) is soaked overnight in order to soften it. The almonds and the garlic are mixed together (sometimes withvinegar) with amortar and pestleuntil a white paste is formed. Finally water and olive oil are added and the mixture is beaten until it has anemulsion-like texture.
In some areas of Granada it is customary to have ajoblanco as an accompaniment to a"papa asada"(baked potato). When served this way, the soup is thinned so that it can be drunk directly from a glass.
In Málaga, ajoblanco is served withMuscatgrapes or, less commonly, other fresh fruit, such asappleormelon. There is a current trend to experiment with other such combinations.
Every year in the town ofAlmáchar, Málaga, a festival is held on 2 September to celebrate ajoblanco.
Sabina Urraca

Sabina Urracais aSpanishwriter. She was born inSan Sebastianin 1984, and grew up inTenerife.
She is a proponent of the immersivegonzostyle in Spanish prose, and writes for outlets such asVice,Tentaciones,Eldiario.es,El Comidista,Notodo,Ajoblanco,El Estado Mental,BostezoandMadriz. She courted notoriety with her account of aBlaBlaCarride withÁlvaro de Marichalarin 2017.
In 2020, she was named as one of the most promising young writers in Spain by the10 de 30project run by the AECID.
Star (revista de Producciones Editoriales)

Starfue una revista dehistorietaspublicada enBarcelona,EspañaporProducciones Editorialesdesde 1974 hasta 1980, cuyos directores fueronJuan José Fernándezy luegoKarmele Marchante.​ Contó con 57 números, dedicados fundamentalmente alcomixy lacontracultura. Junto aAjoblanco, constituyó el principal referente de la incipiente prensa alternativa de laTransición española.​​​​
Su decimotercer número, en cuya portada aparecíaEl Gato Fritzperseguido por la policía, fue secuestrado por las autoridades.​ Tras su número quince, fue cerrada por el Gobierno durante un año. Su número de reaparición, el 16, volvió a ser secuestrado en julio de 1976 por orden judicial ante la posibilidad de escándalo público.​
Starcerró definitivamente en 1980, aunque la editorial produjoBésame muchoen su lugar.
Entre sus autores extranjeros, destacanS. Clay Wilson,Richard Corben,Robert CrumbyGilbert Shelton. También publicó a autores nacionales comoCeesepecon su serieSlober; "Morera el Hortelano"​ "Pérez Sánchez" o "Miracle-Goldwin-Martin",​Gallardo, yMariscal, a los que —hecho excepcional en este tipo de revistas hasta la aparición deEl Víbora— pagaba por su trabajo.​
En palabras deMoncho Alpuente, sus primeros números constituyeron «un continuo ataque frontal al llamado buen gusto y susviñetaspueden producir considerables pesadillas a los no iniciados».​
Para la teóricaFrancisca Lladósupuso "el primer intento estructurado y coordinado para dar a conocer nuevas formas de expresión injustamente desconocidas o marginadas durante los años de ladictadura",​ formando parte del llamado «boom del cómic adulto en España».
Jornadas Libertarias Internacionales

LasJornadas Libertarias Internacionalesfue un multitudinario encuentroanarquistainternacional que se celebró entre el 22 y 25 de julio de 1977 enBarcelona.​​​​​​​​
Los debates se realizaron en el Saló Diana, en la Calle Sant Pau, en la Calle Nou dela Ramblay en elparque Güell. Participaron en esta actividad unas 600.000 personas, en su mayoría jóvenes. Entre ellos estabanRafael Poch, Andrés Grima,Francisco Bellmunt,José Luis García RúaoLuis Andrés Edo. También participaron personas significadas en el ámbito cultural, comoMario Gas,Agustín García Calvo, Carlos Lucena,Fernando Fernán GómezoEmma Cohen. Participaron además algunos intelectuales extranjeros, comoDaniel Cohn-Bendit.​​ En las jornadas del parque Güell participaron los artistasJaume Sisa,Ocaña,NazariooPau Riba.​
Se produjo un choque generacional ya que los jóvenes libertarios venían de la culturaunderground, elpunk,lasdrogasy lalibertad sexual.​ Los viejos militantes libertarios, delanarcosindicalismo, de laguerra civily la posguerra.​
Una de las principales conclusiones de estas Jornadas fue que el denominado "movimiento anarquista" no podía participar en la estructura política tradicional ni en la "democracia burguesa" y por tanto no debía presentarse a las elecciones.​
Durante los tres días del Congreso se editó un diario tituladoBarcelona Libertariaen el que intervinieron en su elaboración la revistaAjoblanco​ y colaboradores libertarios de laConfederación Nacional del Trabajo(CNT).​
Al día siguiente, en laprisión de Carabanchelhubo un motín de la COPEL (Coordinadora de presos en lucha) con resultado de un muerto.​ Un día después, varios militantes libertarios pertenecientes al Comité Pro-Presos de la CNT, se encadenaron en laPlaza Sant Jaumepidiendo laamnistíatotal.​
Ajopollo

Elajopolloes unasalsaque se hace machacando en un mortero aceite deoliva, ajo majado, pan frito remojado en vinagre yalmendrasfritas. A pesar del nombre la receta no incluye pollo.​
Es parecida alajoblanco, aunque a diferencia de aquel, se suele utilizar como aliño y servirse caliente. Es típica de las provinciasespañolasdeAlmeríayGranada.​
Dornillo

Eldornillo, como eldornajoy lahortera, es un recipiente en forma decuencooescudilla,​ a manera de cazuela de madera. En lacarpinteríaespañola se emplean maderas duras del lugar, como laencinao elolivo, mediante la técnica del vaciado usando untorno. La fabricación de la pieza parte de unaartesaredonda de unos 10 cm de altura por unos 30 cm de diámetro, con un grosor de la madera de aproximadamente 1,5 cm. En la actualidad también se elabora con otros materiales. En otros contextos puede aparecer como sinónimo debatea,gamellaogaveta.​
En la cocina popular española, especialmente deAndalucía,La ManchayExtremadura,​ y en algunos países de Hispanoamérica, el dornillo sirve comomorteropara majar mediante un mazo los alimentos y los condimentos, en platos típicos como:
Ajoblanco (revue)

Ajoblancoest une revue mensuelle publiée enEspagneentre 1974 et 1980 tout d'abord, puis entre 1987 et 1999 lors de sa seconde étape. Avec d'autres, commeStaretNueva Lente,Ajoblancofut une publication pionnière et constitua l'un des principaux points de convergence et de diffusion de lacontre-cultureen Espagne, alors même que le pays vivait les derniers instants dufranquismeet connaissait une importante ébullitionculturelleetpolitique.
El Viejo Topo

El Viejo Topo(enespagnol; littéralement « La Vieille Taupe ») est une revue culturelle et politique publiée enEspagneentre1976et1982, puis depuis décembre1993. Dans sa première étape, la revue représenta une tentative de jeunes collaborateurs de profiter du vide survenu à la veille de la mort de Franco et qui dura jusqu'à l'instauration de la démocratie parlementaire. Ses fondateurs étaient Claudi Montañá, Josep Sarret et Miguel Riera ; la revue est actuellement dirigée par Miguel Riera.
El Viejo Topoest aussi unemaison d'éditionspécialisée dans la publication d'essais.
Selon Francisco Fernández Buey, lors de la parution du premier numéro d'El Viejo Topoà Barcelone en 1976, ses collaborateurs et lecteurs, identifiés à lagaucheantifranquistequi avait mené la plupart des mobilisations sociopolitiques de la décennie, étaient divisés. D'une part, ils voulaient et prônaient une rupture radicale avec tout ce que lerégime franquisteavait représenté, tant politiquement que culturellement. En revanche, ils craignaient la réaction immédiate de ce qu'on appelait alorslebunker, c'est-à-dire des secteurs d'extrême-droitedirectement liés à ceux qui avaient perpétré de nombreux actes de violence contre des librairies, des publications, des personnes et des organisations degauche. Ainsi, le désir de rupture radicale fut entravé par la présence d'un secteurréactionnairequi ravivait le spectre de laguerre civile.
Le nom deEl Viejo Topofait référence au cliché de la « vieilletaupe», déjà présent dans la littérature deWilliam Shakespeareet plus tard dans l'œuvre deHegel, mais qui dansla pensée marxisteacquit une signification particulière en tant que symbole du révolutionnaire patient, qui avance obstinément dans la clandestinité loin de tous les regards, s'appuyant sur la sagesse que lui confère sa longue expérience de vie.
Dans la période initiale de latransition démocratiquesuivant le franquisme,El Viejo Topopartageait avec les revuesTriunfoetCuadernos para el Diálogocertaines tendances hétérogènes du champ culturel, facilitant les échanges entre des milieux différenciés.El Viejo Topos'y distinguait aussi néanmoins : alors que les magazines classiques s'identifiaient fortement à l'opposition au franquismeet semblaient, d'une certaine manière, mal à l'aise dans l'Espagne de la transition,El Viejo Topoprésentait des traits mieux adaptés au nouveau climat suscité par la disparition du franquisme. Dans l'espace fragmenté du champlibertaire,El Viejo Topoest devenu un espace privilégié où s'exprimaient les philosophies libertaires et les nouveaux mouvements sociaux, notammentle pacifisme,le féminismeet les défenseurs de l'environnement.
Cuisine d'Almeria

Lacuisine d'Almeriaougastronomie de la province d'Almeriaest l'ensemble despréparations culinaireset des coutumes de laprovince d'Almería, enEspagne. La cuisine d'Almería est influencée gastronomiquement par la région de l'Alpujarra deGrenadeet lacuisine murcienne.
Enoctobre 2018, Almería a été proclamée capitale espagnole de la gastronomie 2019.
La position de laprovince d'Almería, face à lamer Méditerranée, lui permet de proposer de nombreux plats à base depoisson. La région voisine deMurcieinfluence l'utilisation despiments.
Le maraîchage d'Almería permet une abondance deragoûts. Les casseroles deharicotsverts, lesajos coloraos de las Cuevas de Almanzora(ail rouge des Cuevas de Almanzora). De même, nous pouvons inclure lecaldo de pimentónoucaldo colorao(bouillon de paprika), lasopa moruna(soupe mauresque). Lespommes de terreont différentes préparations comme lespatatas bravas, enajopolopolloou avec desalioli; d'autre part, la province partage avecGrenade(à travers l'Alpujarra et la Sierra Nevada) la préparation despatatas a lo pobre, qui dans lesAlpujarrassont combinées avec duboudin noir, duchorizoet d'autressaucissespour créer le platalpujarreño;tabirnas colorás(ragoût de pommes de terre avec des poivrons rouges, de l'oignon et de l'ail),ajoblanco,tabernero(sorte de ratatouille épicée),gachas tortas,migas de sémola, avec lequel la province partage avec Murcie la tradition de manger ce plat les jours de pluie ; et le ragoût de blé. D'autres légumes typiques sont : les blettesesparragadasouesparragás. LaMurcievoisine fait de l'arroz a bandaun plat populaire. On trouve également àFiñana la zaramandoña, une sorte de ratatouille que l'on mange pendant les fêtes de Saint-Sébastien, et àVélez-Rubio, le riz à la dinde, que l'on mange habituellement àNoël.
アホ・ブランコ

アホ・ブランコ（スペイン語:ajoblanco、またはajo blanco）はスペインのアンダルシア地方の伝統的なスープ料理。アーモンド、ニンニク、オリーブオイルなどを用いる白い冷製スープである。白いガスパチョとも呼ばれる。カタカナ表記としてはアホブランコもある。
アホ・ブランコとは「白いニンニク」を意味する。イスラム教徒の影響を受けた料理と言われている。
かつては生アーモンドを乳鉢ですりつぶして作っていたが、現在では市販のアーモンドミルクから作ったり、アーモンドパウダーを用いて作ることも多い。
スペインではブドウ、マスカットを入れて食されることが定番となっている。
以下にレシピの例を示す。
アホールド・デレーズ

コーニンクレッカ・アホールド・デレーズ（オランダ語:Koninklijke Ahold Delaize N.V.）は、スーパーマーケットやEコマースを展開する小売業者を傘下に保有する持株会社。オランダ・ザーンダムに本社を置き、ヨーロッパおよびアメリカ合衆国の世界11カ国で約20のローカルブランドに出資している。ユーロネクスト・アムステルダム上場企業（Euronext:AD）。
売上では、アメリカ合衆国が約6割を占めている。
2016年、オランダに本拠を置く持株会社の王立アホールドと、ベルギーに本拠を置くデレーズ・グループが合併し設立された。以下アホールド側の沿革を記す。
アホロートル (お笑いコンビ)

アホロートル（Axolotl）は、太田プロダクションに所属する日本の男女お笑いコンビ。2017年4月、コンビ結成。略称は「アホ」「アホロ」。
ともに愛知県出身。安田は中学時代、NHK名古屋放送局制作のテレビドラマ『中学生日記』に出演したことがある。
2016年4月、2人は太田プロエンタテイメント学院名古屋校5期生として入学。入学当時、林はフリーター、安田は大学生だった。林はもう一人の同期、甲斐貴統（のりよし）とお笑いコンビ「高カロリー芸人うなカルビ〜」として、安田はピン芸人として活動した。2017年3月、同校を卒業。
2017年4月、コンビを解消していた林と安田でお笑いコンビ「アホロートル」を結成。名古屋在住芸人として活動する。芸風は主にコントだが、漫才でM-1グランプリに出場することもある。
2019年末から2022年の間、新型コロナウイルス感染症の拡大による「緊急事態宣言及びまん延防止等重点措置」で活動が制限される。出演するライブやイベント等が激減し、廃業する芸人仲間もいたが芸能活動を辞める考えはなく、コロナ禍により経営危機に陥ったライブハウス「長者町raBBit」のクラウドファンディングや動画配信にも参加する。
2020年、安田は大学を卒業し銀行に就職するが、紙幣の勘定ができず同年で退職し芸人専業となる。
2021年6月、ABCテレビ主催の「カーネクストpresents 第42回ABCお笑いグランプリ」で最終予選に進出。同年11月、「OBU-1 グランプリ2021 withメディアス」では決勝に進出した。
2023年9月、活動拠点を東京に移す。