davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Chasan Baroev

Chasan Makharbekovič Baroev(inrussoХасан Махарбекович Бароев;1º dicembre1982) è un exlottatorerusso, specializzato nellalotta greco-romana.
Nel 2003 è divenuto campione del mondo aCréteil 2003,
Ha rappresentato laRussiaaiGiochi olimpici estividiAtene 2004, dove ha vinto la medaglia d'oro nel torneo dellalotta greco-romana 120 chilogrammi.
AiGiochi olimpicidiPechino 2008si è classificato al secondo posto neltorneo dei 120 chilogrammi, perdendo in finale contro il cubanoMijaín López. La medaglia d'argento, tuttavia, gli è stata revocata otto anni dopo, quando i risultati delle controanalisi sui campioni prelevati all'epoca dei Giochi effettuati nel 2016, hanno confermato l'assunzione di sostanze proibite dal regolamentoantidopinged il suo risultato è stato cancellato.
Ai Giochi olimpici diLondra 2012, si è classificato quattordicesimo neltorneo dei pesi supermassimi.
Sankhadhar Sakhwa

Sankhadhar Sākhwā(Nepal Bhasa:𑐱𑑄𑐏𑐢𑐬 𑐳𑐵𑐏𑑂𑐰𑐵𑑅‎) (also speltSankhadhar Sākhwāl) was alegendaryNepalesephilanthropistwho is believed to have paid the debts of theNepalese peoplein A.D. 879. This event is commemorated as the beginning of the epoch of Nepal’s national calendar yearNepal Sambat.
According toBhāsā VamsāwaliandRājbhogmālā Vamsāwali, in A.D. 879, an astrologer fromBhaktapur, or Bhādgāon, had predicted that the sand at the confluence of theVishnumatiand the Bhadrāmati rivers would turn into gold if gathered at the right moment. So Rājā Ānanda Malla, the then king of Bhaktapur sent out his workers in search of this extraordinary sand, who were witnessed by Sākhwā, then a local merchant. Legend has it that he had only curiously bought some of it from the king’s workers. Surprisingly however, the next day, Sākhwā found that only his sand but not the king’s had turned into gold. In an act of great compassion, however, instead of using the gold for himself, he used it to pay off every other Nepali’s debts towards the king and offered it to him,therefore giving the Nepali people as well as the king a reason to dedicate and mark an era in this act of great generosity.
On the 18th of November A.D. 1999 (Vikram Samvat 2056–08–02), the government of Nepal officially acknowledged and declared Sankhadhar Sākhwā as one of theNational Heroes of Nepal.On the 26th of October A.D. 2003, Nepal’s Department of Postal Service also issued a postage stamp depicting his portrait, commemorating Sākhwā’s generous, compassionate philanthropy.
Chataamari

Lechataamari, ouchatānmari(népalais:चतांमरि;nepalbhasha:चतांमरि), est une sorte decrêpeà base deriz. C'est une spécialité traditionnelle desNewarsde lavallée de KatmandouauNépal, consommée lors des festivités et autres occasions spéciales.
Lechatānmariest aujourd'hui largement consommé comme collation et est devenu populaire dans d'autres cultures également. De nombreux restaurants deKatmandouservent lechatānmarienentrée. Il existe de petits restaurants qui servent ce mets comme élément principal de leur menu.
벳푸시

벳푸시(일본어:別府市, べっぷし)는 일본오이타현의 중앙부에 위치하는시이며 오이타현에서는 두 번째로 인구가 많다.
오이타 현의 동부의 거의 중앙에 위치하고 서쪽에는 유후다케, 쓰루미다케를 중심으로 한 연산과 동쪽에는세토 내해(벳푸 만)에 흘러드는 아사미 강, 하루키 강, 사카이가와 강 등의 하천에 의해 형성된 선상지와 하류부의 충적평야가 있다. 선상지의 북부 및 남부는 단층 활동에 의해 동서를 횡단하듯이 짧은 단층이 다수 분포하고 시가지는 그러한 단층에 끼어있는 움푹 팬 지형에 입지하고 있다. 시의 서부는 오이타 백경의 하나로 선정되어 있는 유후 강 협곡 및아소쿠주 국립공원으로 지정되어 있어 숲이 많다.
시를 남북으로 관통하는 형태로 해안선을 따라국도 10호선, 중앙부를오이타 자동차도가 통과한다. 벳푸 국제 관광항을 기점으로서 쓰루미다케, 유후다케의 남쪽을 오이타 현도 11호 벳푸 이치노미야 선(규슈 횡단도로)이 통과한다.
세토 내해식 기후에 속하고 연평균 기온은 16.6°C, 연 강수량 1963mm이다.
벳푸 시내에 점재해 있는 온천지를 크게 8개로 나눈다.
ধর্মনিরপেক্ষতাবাদ

ধর্মনিরপেক্ষতাবাদশব্দটির বিস্তৃত অর্থ রয়েছে।তবে ধর্মনিরপেক্ষবাদ বলতে সাধারণত রাষ্ট্র আর ধর্মকে পৃথকরূপে প্রকাশ করাকে বোঝায়।
এক্ষেত্রে রাষ্ট্রকে ধর্ম বা ধর্মীয় রীতিনীতির বাইরে থেকে পরিচালনা করাকে বোঝানো হয়। এক্ষেত্রে রাষ্ট্রের আইন কোন নির্দিষ্ট ধর্মের উপর নির্ভরশীল থাকেনা। এছাড়া ধর্মনিরপেক্ষ রাষ্ট্রে ধর্মীয় স্বাধীনতাকে গুরুত্ব দেওয়া হয়। রাষ্ট্র কোনো ধর্মকেই পক্ষপাত করে না। এই মতবাদ অনুযায়ী, সরকার কোনরূপ ধর্মীয় হস্তক্ষেপ করবে না, কোন ধর্মীয় বিশ্বাসে বিশ্বাসী হবে না এবং কোন ধর্মকে কোন প্রকার অতিরিক্ত সুবিধা প্রদান করবে না।কাউকে ধর্ম পালনে বাধ্য করা হবে না। সকল ধর্মের মানুষ সমান অধিকার ভোগ করবে।
ধর্মনিরপেক্ষ রাষ্ট্রে রাজনৈতিক সিদ্ধান্তগুলো, তথ্য এবং প্রমাণের উপর নির্ভর করবে, কোনো ধর্মীয় বিশ্বাসের উপর নয়। অর্থাৎ বলা যায়, “ধর্ম যার যার রাষ্ট্র সবার”।
রাজনৈতিক ব্যবহারের দিক থেকে বলা হয়, ধর্মনিরপেক্ষতাবাদ হলো ধর্ম এবং রাষ্ট্রকে পৃথক করার আন্দোলন, যাতে ধর্মভিত্তিক আইনের বদলে সাধারণ আইনজারি এবং সকল প্রকার ধর্মীয় ভেদাভেদ মুক্ত সমাজ গড়ার আহ্বান জানানো হয়।
“ধর্মনিরপেক্ষতা বা সেকুলারিজম” শব্দটি১৮৫১সালে ব্রিটিশ লেখক জর্জ জ্যাকব ইলিয়ক (১৮১৭-১৯০৪) প্রথম ব্যবহার করেন।জর্জ জ্যাকব ধর্মের কোনো রকম সমালোচনা ছাড়া, সমাজে শৃঙ্খলা আনয়নের জন্য তার এই ধর্মনিরপেক্ষতার ধারণা প্রকাশ করেন। তিনি এই মতবাদকে আরো বিস্তৃত করেন এবং বলেন যে “ধর্মনিরপেক্ষতা খ্রীষ্টধর্মের বিরুদ্ধের কেনো মতবাদ নয়। এটি একটি স্বাধীন সত্ত্বা। ধর্মের অস্তিত্ব নিয়ে এটি কোনো প্রশ্ন তোলে না, কিন্তু অন্যদের ধর্মনিরপেক্ষ হতে উৎসাহিত করে।”
বেরি কসমিন যিনি ধর্মনিরপেক্ষতা নিয়ে আরো গবেষণা করেন তিনি এটিকে দুইটি অংশে বিভক্ত করেন। ১। কঠোর ধর্মনিরপেক্ষতা ২। নমনীয় ধর্মনিরপেক্ষতা।
জর্জ জ্যাকব ১৮৯৬ সালে তার ধর্মনিরপেক্ষতা সম্পর্কিত এক প্রকাশনার ধর্মনিরপেক্ষতাকে নিম্ন লিখিত ভাবে সংজ্ঞায়িত করেছেন:
ধর্মনিরপেক্ষতার জীবন, বিশুদ্ধরূপে মানুষের বিবেচনার উপর প্রতিষ্ঠিত, যারা ধর্মের অনির্দিষ্ট বা অপর্যাপ্ত, অবিশ্বস্থ বা অবিশ্বাস্য ধর্মতত্ত্বকে বিশ্লেষণ করেতে ইচ্ছুক তাদের জন্যই এই মতবাদের উৎপত্তি। এর তিনটি মূল ভিত্তি বিদ্যমান, যথাঃ- (১) উন্নয়ন: জীবনকে নৈতিক গুণাবলীর ভিত্তিতে গড়ে তোলা। (২) বিজ্ঞান মানুষের উপলব্ধ। (৩) যে কাজ ভালো তাকে ভালো ভাবে মূল্যায়ন করতে হবে এবং পাথির্ব জীবনের সার্বিক কল্যাণকেই বেশি প্রাধান্য দিতে হবে।
তুরস্কে, সবচেয়ে বিখ্যাত ক্রিয়াশীল ধর্মনিরপেক্ষ প্রতিষ্ঠান হচ্ছে “আতাতুর্ক চিন্তা এসোসিয়েশন” (ADD), যেটি প্রজাতান্ত্রিক প্রতিবাদের জন্য অবদান রাখে এবং তুরস্কের চারটি বৃহৎ শহরে ২০০৭ সালে সমাবেশ করে। সেই সমাবেশে প্রায় বিশ লক্ষ্ মানুষ, যাদের অধিকাংশ নারী,মোস্তফা কামাল আতাতুর্কেরধর্মনিরপেক্ষতা নীতিসমূহকে রক্ষা করার আবেদন জানায়।
১৮৫১ সালে প্রতিষ্ঠিত ­‘লেইসেস্টার ধর্মনিরপেক্ষ সমাজ’  সবচেয়ে পুরনো ধর্মনিরপেক্ষ সমাজ।
রামসার কনভেনশনে দলগুলোর তালিকা

এটি আর্ন্তজাতিক গুরুত্বের জলাভূমির উপররামসার কনভেনশনেচুক্তিবদ্ধ পক্ষগুলির একটি তালিকাবিশেষ করে জলচর পাথির বাসস্থান হিসাবে, যা জলাভূমির কনভেনশন নামেও পরিচিত। কনভেনশনের লক্ষ্য হল "সারা বিশ্বে টেকসই উন্নয়ন অর্জনে অবদান হিসাবে স্থানীয় ও জাতীয় পদক্ষেপ এবং আন্তর্জাতিক সহযোগিতার মাধ্যমে সমস্ত জলাভূমির সংরক্ষণ এবং বিজ্ঞ ব্যবহার"। এটি চুক্তিবদ্ধ পক্ষগুলিকে মানুষ এবং পরিবেশের আন্তঃনির্ভরতার পাশাপাশিজলাভূমিরবাস্তুসংস্থানিক কাজগুলি যেমন বন্যপ্রাণীর আবাসস্থল, পুষ্টির সাইকেল চালানো এবং বন্যা নিয়ন্ত্রণকে স্বীকৃতি দেওয়ার আহ্বান জানায়৷
রামসার কনভেনশন হল প্রাচীনতম বহুপাক্ষিক আন্তর্জাতিক সংরক্ষণ কনভেনশন এবং একমাত্র একটি আবাসস্থল বা বাস্তুতন্ত্রের ধরন, জলাভূমির সাথে মোকাবিলা করার জন্য। কনভেনশনের সদর দফতরগ্ল্যান্ড,সুইজারল্যান্ডেএবং এটিপ্রকৃতি সংরক্ষণের জন্য আন্তর্জাতিক ইউনিয়নেরসাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করে।
কনভেনশনটি ১৯৭১ সালের ফেব্রুয়ারিতেইরানেররামসারশহরে অনুষ্ঠিত হয়েছিল এবং ২১ ডিসেম্বর ১৯৭৫ সালে কার্যকর হওয়ার সময় এটি মূলত সাতটি দেশ দ্বারা চুক্তিবদ্ধ হয়েছিল। মার্চ ২০২২-এর হিসাব অনুযায়ী, ২৫,৪৬,৯১,৯৯৩ hectare (৬২,৯৩,৫৭,৬২০ একর) জুড়ে ১৭২ টি চুক্তিবদ্ধ দল এবং ২,৪৩৭ টি মনোনীত সাইট রয়েছে৷ চুক্তিভুক্ত পক্ষগুলির মধ্যে 170টি অন্তত একটিরামসার সাইটমনোনীত করেছে, এবং চুক্তিভুক্ত দেশগুলির 31টি শুধুমাত্র একটি সাইট রয়েছে৷ সবচেয়ে বেশি সাইট আছে এমন দেশ হল যুক্তরাজ্য যেখানে ১৭৫ টি সাইট রয়েছে। একটি রামসার সাইট হওয়ার জন্য, একটি সাইটকে একটি চুক্তিকারী দেশ দ্বারা মনোনীত হতে হবে, নয়টি মানদণ্ডের মধ্যে অন্তত একটি পূরণ করতে হবে এবং বৈজ্ঞানিক পর্যালোচনা করতে হবে৷
সারণীতে কনভেনশনে চুক্তিবদ্ধ দেশ, সম্মেলনের প্রতিটি দেশের প্রবেশের তারিখ, প্রতিটি দেশে রামসার সাইটের সংখ্যা এবং প্রতিটি দেশের সমস্ত রামসার সাইটের মোট এলাকা তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।
নীলাম্বুর আয়িশা

নীলাম্বুর আয়িশাএকজন ভারতীয় অভিনেত্রী। তিনিমালয়ালমচলচ্চিত্রে অভিনয়ের জন্য পরিচিত। থিয়েটার শিল্পী হিসাবে কর্মজীবন শুরু করে ১৯৬০–৭০ এর দশকে তিনিমালয়ালম চলচ্চিত্রে নাম লেখান। প্রথম দিকে তিনি সাপোর্টিং রোলেই অভিনয় করতেন। সর্বমোট ৫০টিরও বেশি চলচ্চিত্রে অভিনয় করেছেন তিনি। মালয়ালম চলচ্চিত্র ইতিহাসে তিনিই প্রথম মহিলা  যিনি মুসলিম সম্প্রদায় থেকে এসে চলচ্চিত্র ও নাটকে অভিনয় করেছেন।
১৯৩৫ সালেকেরালারমালাপ্পুরমজেলার নীলাম্বুরের এক ধনী পরিবারে আয়িশার জন্ম। ছোটোবেলা থেকেই তিনি শিল্পকলায় আগ্রহী ছিলেন। কিন্তু ১৩ বছর বয়সে তাকে ৪৭ বছর বয়সী একজনের সাথে বিয়ে দিয়ে দেওয়া হয়। পাঁচদিন না পেরোতেই তার বিয়ে ভেঙ্গে যায়। এরপর তিনি আর কখনো বিয়ের পিঁড়িতে বসেন নি।
১৯৫০-এর দশকে নাটকে অভিনয়ের মাধ্যমে আয়িশা অভিনয় জীবন শুরু করেন। নাট্যকার ইকে আয়ামুর 'ইজ্জু নালোরু মানুষিয়ান আভান নক্কু' (১৯৫৩) নাটকে ১৬ বছর বয়সে তার অভিষেক ঘটে। সে নাটকে তিনি ''ফেরোকে'' চরিত্রে অভিনয় করেন। অনুষ্ঠানটি দেশের বিভিন্ন স্থানে ২,৫০০টিরও বেশিবার দেখানো হয়। পরবর্তীতে তিনি কেটি মোহাম্মদ, ভাইকম মোহাম্মদ বাশির, খান কাভিল এবং পিজে অ্যান্টনির মতো জনপ্রিয় শিল্পীদের সাথে থিয়েটারে কাজ করেন। তিনি কেটি মুহম্মদ রচিত ও নির্দেশিতইথু ভূমিয়ানু,থিক্কানাল,সৃষ্টিএবংকাফির-এর মতো নাটকে প্রধান চরিত্রে অভিনয় করেছেন।
তিনি রাজেন্দ্র পরিচালিতদ্য এলিফ্যান্ট কুইন(১৯৬১) চলচ্চিত্র দিয়ে তার বড় পর্দায় আসেন। অন্যান্য চরিত্রে অভিনয় করেছিলেনহেলেনও আজাদ। চলচ্চিত্রে তিনি শিকারী পরিবারের একজন নারীর চরিত্রে অভিনয় করেছেন। নিজের শহরে শ্যুটিং হওয়ায় তিনি ছবিটিতে অভিনয়ের সুযোগ পেয়েছিলেন। পরে বছরে তিনি মালয়ালমের কান্দাম বেচা কোট্টুতে তার প্রথম চলচ্চিত্রও করেছিলেন। পরবর্তীতে তিনি সুবাইদা, কুট্টিকুপ্পায়াম, ওলাভুম থেরাভুম এবং কুপ্পিওয়ালার মতো চলচ্চিত্রগুলোতেও অভিনয় করেছেন।
থিয়েটারে সামগ্রিক অবদানের জন্য তিনি এস. এল. পুরম রাজ্য পুরস্কার পেয়েছেন। ''ওমাক্কুইল পদুম্বল'' চলচ্চিত্রে তার অভিনয়ের জন্য ২০১১ সালে দ্বিতীয় সেরা অভিনেত্রীর জন্যকেরালা রাজ্য চলচ্চিত্র পুরস্কারজেতেন। একই বছরে তিনি প্রেমজি পুরস্কারে ভূষিত হন।
Pathiri

Elpathiries un panqueque hecho deharina de arroz. Forma parte de la cocina regional de losmoplas(musulmanes) deKerala,sur de la India. Se hace una masa blanca con el arroz machacado y se cuece en sartenes llamadasoadu. A veces se remoja después enleche de cocopara mantenerlo blando y mejorar su sabor.
Elpathiritambién se conoce comoari pathilopathilen algunas partes de la regiónMalabar. La palabra procede del árabefateerahفطيرة, ‘pastel’.
Actualmente elpathirisigue siendo popular entre los musulmanes de Kerala. Suele prepararse para cenar y se sirve con carne o pescado. En algunas regiones se sirve regularmente en eliftardurante elRamadán.
Elirachi pathiries un pastel muy común en las regiones malabares deThalasseryyKozhikode. Se elabora con una mezcla de carne y cebolla condimentada conmasalasy frita enghio aceite a fuego medio. Entonces se rellena la masa y se fríe en aceite. Tiene el tamaño de lassamosascomunes en el norte de la India, pero a diferencia de estas no se asan.
Otras variantes son elneypathiri(hecho conghi), elporicha pathiri(frito en lugar de cocido) y elmeen pathiri(relleno con pescado).
Johann Ernst von Hanxleden

Johann Ernst von Hanxleden(Ostercappeln, 1681-Pazhuvil, 21 de marzo de 1732) fue un sacerdotejesuita, misionero en laIndia, filólogo, gramático y lexicógrafo delsáncritoy elalemánconocido comoArnos Paathiri(oArnos Padre). Hanxleden fue el primero en hacer un diccionario delmalayalamalsánscritoy alportugués, en su época la lengua europea predominante en la India; y llegó a componer poesía en sánscrito.
Tras realizar estudios de filosofía en su ciudad natal, se embarcó en un viaje hacia la India en 1699 con los jesuitas Wilhelm Weber y Wilhelm Meyr, y el doctor Franz Kaspar Schillinger atravesandoItalia,Turquía,Siria,ArmeniayPersia. Durante el viaje, Weber y Meyr fallecieron en el mar y Hanxleden fue aceptado como miembro de la compañía de Jesús: el resto llegó aSurato Surrate en diciembre de 1700 y Hanxleden continuó hastaGoa, desde donde fue enviado aAmpazhakkaden la actualKéralapara realizar estudios de teología y ser ordenado sacerdote en 1706.
De 1707 a 1711 Hanxleden sirvió como secretario de João Ribeiro (arzobispo deCránganor), viajando a lo largo de la costa Malabar predicando e instruyendocatequesis.
En 1712, se asentó enVelur, donde ayudó a construir una iglesia, y desde 1729 en Ampazhakkad, Pazhuvil, yPalayur. Murió después de que le mordiera una serpiente. Un memorial fue construido más tarde en recuerdo suyo.
Pathiri (pain)

Lepathiri(malayalam:പത്തിരി) est unegaletteà base defarine de riz. Il fait partie de la cuisine locale desMappiladans la région duMalabar(ÉtatduKerala,Inde du Sud). Le riz concassé est transformé en une pâte blanche et cuit sur des moules appelésoadu. Après façonnage, il est parfois trempé dans du lait de coco pour le garder doux et améliorer son goût.
Lepathiriest également connu sous les noms deari pathiloupathildans certaines parties de la région deMalabar. Le motpathiritrouve son origine dans le mot arabefateerahفطيرة, qui signifie « pâtisserie ». Lepathiriest un plat populaire parmi lesmusulmansdu Kerala. Il est généralement préparé pour le dîner et servi avec de la viande ou du poisson. Dans certaines régions, lepathiriest régulièrement servi pendant l'Iftar, durant le mois de jeûne musulman duRamadan.
Les variantes dupathiriincluent leneypathiri(fait avec dughee), leporicha pathiri(frit plutôt que cuit au four), lemeen pathiri(farci de poisson) et l'irachi pathiri(farci de bœuf).
L'Irachi pathiriouirachi pathilest très populaire dans le nord du Malabar et est une collation très courante dans les régions deThalassery, Vatakara etMalappuram. Il est fait de la même manière qu'unsamosa, mais la seule différence est que la peau extérieure dans laquelle lemasalaest farci est faite defarine de blé. Dans certains endroits, de la farine blanche est utilisée pour la confectionner la peau. Il est fait en farcissant unmasalafait depouletou de viande cuite émietté à la main, en ajoutant de l'oignon, des piments verts, ducurcumaà l'ailet de la poudre de chili puis en chauffant jusqu'à ce que les oignons soient bruns et qu'une pellicule de beurre clarifié se forme à feu moyen. La peau déjà préparée et frite dans l'huile est ensuite farcie à la taille dessamoussasqui sont communs dans le nord de l'Indemais contrairement aux samoussas, les peaux ne sont pas grillées.
Pathiri

Pathiri( Malayalam പത്തിരി  , pocapan [patː̪iɾi] ) yaiku pancake sing digawe saka glepung beras. Iki minangka bagean saka masakan lokal ing antarane Mappilas Malabar Utara lan Malabar Selatan ing Negara Bagian Kerala, India Selatan .Sega remukdigawe adonan putih lan dipanggang ing wajan sing diaranioadu. Sawise disiapake kadang direndhem ing santen supaya lembut lan bisa nambah rasa.Pathiri uga dikenal kanthi jeneng Ari pathil utawa pathil ing sawetara wilayah ing wilayah Malabar. Tembung pathiri nglacak asal mula saka tembung Arab nasiberah فطيرة, tegese "pastry". Dipercaya manawa  pathiri dhewe asale saka Arab ing Malabar.
Chaudin

Enboucherie, charcuterie et triperie, le termechaudindésigne unabat: legros intestinduporc. Il peut être divisé en « poche » (cæcum), « gros frisé » et « moyen frisé » (côlon ascendant) et « suivant » (côlon descendant).
Le chaudin, soit non ouvert, soit taillé en lanières ou haché, est utilisé lors de la fabrication de diverses spécialitéscharcutières, notamment de saucissons, de la grande majorité desandouilles(de Vire, de Bretagne, deGuémené, deJargeau, duVal d'Ajol, de pays), ainsi que de nombreusesandouillettesayant droit à « dénomination particulière » reconnue par leCode des usages de la charcuterie(deTroyesou de recette proche principalement).
Commanderie de Balizy

Lacommanderie de Balizy, également désignée sous le vocable de Temple de Balisy, était une maison dutemplièrepuishospitalièresituée dans le département de l'Essonne, entre les communes deLongjumeauet d'Épinay-sur-Orge.
La date de sa fondation remonte en 1288, après que Jehan de la Tourait acheté 1 400 livres parisis un terrain au seigneur Guillaume Bataille. Ces terres relevant directement de la couronne, c'est le RoiPhilippe IV le Belqui entérina l'achat par une charte datée d'octobre 1289.
Le domaine consistait en un bâtiment en forme de pavillon, une chapelle et 110 arpents de terre avechaute, moyenne et basse justice,four banalet autres droits seigneuriaux comme le droit de pêche dans l'Yvettedepuis le gril de la prairie de Balisy jusqu'au moulin de Gravigny, le droit de pâture à la Jonchère et au Roullon. Ils possédaient aussi le cens à Balisy, Lonjumeau, Gravigny, Ralainvilliers, Hozay et Lay.
La commanderie de Balizy, avec ladévolution des biens de l'ordre du Temple, est donnée auxHospitaliersde l'ordre de Saint-Jean de Jérusalem. La chapelle est desservie par frère Regnault Gouré, un religieux de l'Ordre qui reçut la jouissance viagère, en récompense de ses services, contre la somme d'une maille d'or à 25 sols tournois.
Les revenus de la commanderie sont de30livres en 1529, de100livres en 1571, de800livres en 1635, de1 400livres en 1643 et de4 000livres en 1757.
LaRévolution françaisefit éclater le domaine en dix-neuf parcelles vendues à différents propriétaires.
Liste des commandeurs templiers
Outre les terrains alentour, à Gravigny, la commanderie de Balizy avait des possessions :
La commanderie de Balizy est traversé parRouillonet son affluent leRuisseau de la Grange du Breuil. Un petit affluent de ce ruisseau, le Ru des Templiers, prend sa source au sud-est du domaine. Quelques vestiges non restaurés se trouvent à cet endroit au lieu-dit la Fontaine des Templiers.
C'est un vieux pont de pierres, perdu dans le sous-bois de Balizy. Trois arches traversent leRouillonet soutiennent une route cahoteuse, aux pavés usés par les siècles. Découvert en 1930 par monsieur Chaudin, archéologue, le Pont des Templiers, a été inscrit au titre desmonuments historiquesle11 octobre 1930. Il est régulièrement restauré depuis 1967 par l’Association Renaissance et Culture de Longjumeau. En 1974, ces ouvriers amateurs ont découvert unecroix potencéegravée dans la pierre, dont la date est incertaine, car pouvant avoir été gravée par les Templiers, comme par les Hospitaliers.
Chinese steamed eggs

Chinese steamed eggsorwater eggis a traditionalChinese dishfound all over China. Eggs are beaten to a consistency similar to that used for anomeletteand thensteamed. It is sometimes referred to as eggcustardon menus.
The eggs are beaten and water added to create a more tender texture. A good ratio of water to eggs is 1.5:1. Sesame oil, soy sauce,orchicken brothmay be used to add additional flavor.
Other solid ingredients (such asmushrooms,clams, orcrab meat) may also be added to the mixture. The egg mixture is poured into a dish, which is then placed in a steamer andsteameduntil fully cooked.  The eggs should be steamed until just firm, so that the texture of the eggs is still smooth and silky.  A plate is usually placed on top of the bowl containing the egg mixture and left on while the egg is being steamed.  Uncapped steamed eggs will have water on top of the finished dish due to the steam.
Using four eggs, the average cooking time is 10 minutes with water, 7 minutes with chicken broth. However, this is in addition to the time needed for pre-boiling water.
This same dish can be cooked in a microwave, or in a pressure cooker. Both methods take less time, although the end product may not be of the same quality.
Homemade versions might includescallion,century egg, ordried shrimp. These additional ingredients are added to the egg mixture before steaming. It can also be enjoyed withsoy sauce. The taste is usually savory (as opposed to a sweet custard).
Chawanmushi

Elchawanmushi(茶碗蒸し,chawanmushi)es un plato a base denatilladehuevotípico de lacocina japonesay que utiliza como uno de sus ingredientes las semillas delgingko. A diferencia de otras natillas, se suelen consumir como unaperitivo. Dicha natilla consiste en una mezcla de huevo consalsa de soja,dashiymirin, junto con diversos ingredientes comoshiitake,kamaboko,gamba,almejaopolloservidos en unchawano taza similar a los utilizados para servir elté.
El chawanmushi puede tomarse tanto frío como caliente. Cuando se añadenudoncomo ingrediente, entonces se le suele llamarodamakimushiuodamaki udon.
De forma poco habitual para un plato japonés, se consume concuchara.
Kaitenzushi

Kaitenzushi(回転寿司code: ja is deprecated)adalah model penjualansushisiap sajiyang meletakkan sushi dalam piring-piring kecil yang beredar dengan bantuanban berjalansehingga pengunjung restoran dapat mengambil sendiri piring sushi yang diinginkan.
Jumlah harga makanan yang harus dibayar dihitung berdasarkan jumlah, warna, atau motif piring yang telah kosong. Pada beberapa restoran Kaitenzushi, sup dan minuman harus dipesan secara terpisah. Pengunjung juga bisa meminta secara langsung kepada ahli sushi agar dibuatkan sushi yang diingini jika kebetulan jenis sushi yang disenangi tidak beredar.
Teknologi modern banyak yang digunakan oleh restoran Kaitenzushi, mulai darilayar sentuhuntuk memesan sushi dan memberitahu pengunjung bahwa sushi yang dipesan hampir tiba, ban berjalan khusus untuk minuman, sampai pada piring-piring kosong yang bisa dikumpulkan secara otomatis berikut perhitungan harga makanan yang harus dibayar.
Ban berjalan yang digunakan Kaitenzushi biasanya berputar sesuai arah jarum jam, desain ini sesuai untuk orang yang memegang sumpit dengan menggunakan tangan kanan.
Di restoran Kaitenzushi juga bisa ditemui makanan lain sepertitempura,furai(gorengan berbalut tepung roti),soba,chawanmushi, hidangan pencuci mulut sepertibolu, dan minuman keras sepertibirdansakeyang diedarkan dengan menggunakan ban berjalan.
Shiraishi Toshiaki yang membuka warung yang pengunjungnya makan sushi sambil berdiri mendapat gagasan untuk menggunakan ban berjalan untuk restoran sushi setelah melihat ban berjalan yang digunakan pabrik bir Asahi. Pesanan pengunjung yang terdiri dari beraneka ragam sushi diharapkan bisa dipenuhi dengan sistem ban berjalan, sekaligus dapat menekan biaya operasi sampai serendah-rendahnya.
Pada tahun1958, Genrokuzushi yang merupakan restoran Kaitenzushi pertama di dunia dibuka di dekat stasiun Fuse milikKintetsuyang terletak di kota Fuse (sekarang kota Higashi Osaka,Prefektur Osaka). Restoran Genrokuzushi memegangmerek daganguntuk istilahmawaru(廻るcode: ja is deprecated, berputar)dankaiten(廻るcode: ja is deprecated, beredar), sehingga restoran susyi yang sejenis tidak dapat menggunakan istilah Kaitenzushi sampai tahun 1997.
Chawanmushi

Ilchawanmushiè un piatto dellacucina giapponeseche utilizza nella sua preparazione i semi dell'alberoGinkgo biloba.
È unbudinoa base di latte e uova mangiato in Giappone come antipasto usando comunemente il cucchiaio e servito tipicamente in una ciotola per il tè. 
Gli ingredienti principali sono svariati e alla base di uova si possono aggiungere funghi, gamberetti bolliti,kamaboko(un tipo disurimi). Viene aromatizzato consalsa di soia,dashi(brododi pesce) emirin(sakèdolce da cucina).
高田ユリ

高田 ユリ（たかだ ユリ、1916年1月2日 -2003年12月24日）は消費者運動の先駆者。主婦連合会元会長（1989-1991）。
1916年1月2日、新潟県佐渡郡相川町に生まれる。両親とも佐渡島で小学校教諭をしていた。1919年、父母とともに上京。1937年共立女子薬学専門学校卒（後の共立薬科大学）卒。1942年同校助教授。1943年12月29日朝日新聞社の高田靖彦と結婚。東京・市ヶ谷の砂土原町に住居を構える。1950年8月夫晴彦の勧めで奥むめお会長に会う。同年10月主婦連に日用品審査部が新設され、専門委員となる。その後、各地の生活センターの先駆けとなった主婦連日用品試験室主任として、科学的なデータをもとに商品テストを担当するようになった。1966年には特定の樹脂製食器からホルマリンが溶出することを確認。プラスチック製食器全体の安全基準強化につながった。きっかけは「茶わん蒸しをしたら食器にひびが入った」という相談だった。食いついたら離れないことから、「スッポンのおユリ」とも呼ばれた。1983年、東京都中野区教育委員会委員を務める。1984年には教育委員長となった。1989年-1991年には二代目会長を務め、歩道にはみ出していた自販機の撤去運動にも力を入れた。1995年早稲田大学大学院に入学「環境と法」講座で修士課程。1995年6月主婦連参与。2003年12月24日肺炎のため逝去。
1950年10月「日本ではじめて、消費者が、消費者のために、消費者によるテスト機関』日用品試験室が誕生。
12月1日より機関誌『主婦連たより』に「主婦の商品試験所」連載。第1回はマーガリン。
主婦連会合時に持参した弁当のたくあんの黄色がご飯につくので検査してみると、有害な人口着色料「オーラミン」が検出。厚生省に申し入れ、2年後正式に禁止となった。
1957年7月、ジュース類の不当表示。テスト結果を基に厚生省、業界代表と清涼飲料水懇談会を開き、人工甘味料の表示を実現化。
1960年、ニセ牛缶事件をきっかけに各方面に法規制を要望。1962年の「不当景品類及び不当表示防止法」制定のきっかけとなる。
1966年4月、「耐熱性ベビー食器で茶碗蒸しを作ったらひび割れした」という相談から、耐熱性を調べる過程でユリア樹脂食器からホルマリンが溶出することが判明。この結果は大きな反響を呼び、同年10月、厚生省はプラスチック製食器の新しい衛生基準を告示した。
1971年、ジュース裁判。景表法にのっとり不服申し立てを行ったが、1973年、主婦連（消費者団体）、奥むめお（消費者個人）にも不服申し立て資格なしと審決。1978年行政庁を相手に訴訟。これを消費者の権利裁判、俗に「ジュース裁判」という。東京高等裁判所（1977年7月）、最高裁判所（1978年3月）も不服申し立て資格なしと判決。
1966年、第四回「朝日・明るい社会賞」（朝日新聞社）受賞。主婦連の日用品試験室チーム。
同年、中央公論社『主婦公論』誌から高田が最高受勲婦人賞受賞。ユリア樹脂製食器の危険性を見つけた功績として。
たまごふわふわ

たまごふわふわは、静岡県袋井市で販売されているご当地卵料理である。愛Bリーグに加盟している。
起源は江戸時代にまでさかのぼり、1831年（文化10年）に書かれた文献『仙台下向日記』には、大阪の豪商・升屋平右衛門重芳が袋井宿の大田本陣に宿泊した際、「玉子ふわふわ」が膳にのったと記されている。また『東海道中膝栗毛』にも登場する。袋井市観光協会が町おこしとして目をつけ、市内の飲食店主の協力のもと当時の文献をもとに再現した。
茶碗蒸しの原型と言う説があるが、茶碗蒸しと違いスフレ状であり、蓋をした状態で食器を直火に掛けて作る。
熱した出汁に、よく泡立てた卵を一気に流し入れ、蓋をして蒸らす。出来上がったものをだし汁ごと器によそい、飾り付けとして胡椒や青のりを振る。
2004年に放送された大河ドラマ「新選組！」にて作中での『設定』として「いかつい近藤勇の意外な好物」として作中で登場し、放送でも好評だったが番組放送後に出た、江戸料理本やネット上に「たまごふわふわが近藤勇の好物」とまことしやかに作中の設定が史実の逸話であるかのごとく鵜吞みにした話が一躍世間に広まってしまった。
2016年5月8日に行われた講演会「大河ドラマ『新選組！』と『あさが来た』秘話」において、ふわふわたまごが幕末にあった食べ物というのは事実だが、それが近藤勇の好物だったというのは創作であり、これはスタッフとの話し合いの中で「近藤勇の好きな食べ物をなにか作ろう」ということになり、当時あった食べ物の中から選んだというエピソードが話された。
쿠라스시

쿠라스시 주식회사(일본어:くら寿司株式会社,영어:Kura Sushi, Inc.)는 일본의회전초밥체인점인 '쿠라스시'를 운영하는 회사다. 본사는오사카부사카이시에 있다.
회전초밥 체인점인 '무텐 쿠라스시(無添くら寿司)'를 운영하고 있으며, 일본의 47개 모든도도부현에 점포가 있다. 쿠라스시 외에긴키권에 일식당 '무텐쿠라(無添蔵)'와 '쿠라 천연어시장(くら天然魚市場)'이 있다.
2014년에 아시아 쿠라스시 주식회사를 설립하였으며, 2020년 9월 17일에대만의타이베이 거래소에 상장했다.미국에도 진출해 있고 자회사인 쿠라스시USA가나스닥에 상장돼 있다.
종류에 따라 가격이 다르지만 최저 가격대는 한 접시에 115엔이 기본이다. 선도군(스시 커버) 상부에 붙어 있는QR코드에 의한 제조시간 제한관리 시스템이 도입되고 있어 1999년에 장시간 레인상에 놓인 초밥을 자동으로 제외하고 폐기하는 시스템을 도입했다.
직선형 레인,터치스크린식 주문 시스템을 도입하고 있다. 손님이 접시를 투입구(접시 카운터)에 넣으면 설거지장까지 자동으로 회수되고 동시에 접시의 개수가 계산된다.
2000년에 접시 계산 회수 시스템과 연동한 게임 추첨기 '빗쿠라폰! (ビッくらポン!)'을 도입했다. 투입구에 다섯 접시 넣을 때마다 한 번 게임이 시작되며 당첨되면 캡슐에 들어있는 경품을 받을 수 있다.
2011년 12월 1일부터 공기 중에 떠다니는침,먼지,바이러스등으로부터 스시를 지키는 항균 커버 '선도군(鮮度くん)'을 모든 점포에 도입했다. 모든 점포에 점포 지원 시스템이 있어 본부에서 모든 점포를 볼 수 있고 본부에서 운영에 관한 도움을 줄 수 있다. 합계 50건 이상의 특허가 있다.
쿠라스시 공식 앱을 사용하면 포장 주문이나 가게에서 먹을 경우에도 당일부터 15일 후까지 일시를 지정한 예약이 가능하다.
점포에 들어가면 우선 접수기의 터치스크린으로 입력을 실시한다.사전에 스마트폰 등으로 예약한 경우 예약번호를 입력하고, 매장에서 접수할 경우 인원과 좌석 종류(카운터석 또는 테이블석)를 선택하면 안내표가 발권되므로 이 안내표에 적힌 번호 자리에 앉는다.
다만 혼잡하고 대기가 있는 경우에는 정리권이 발권된다. 번호가 호명되면 빨간색 안내기로 가서 번호가 맞는지 확인하고 터치하면 안내표가 발권된다.
주문은 테이블에 있는터치스크린으로 가능하지만 스마트폰 카메라로터치스크린에 표시된QR코드를 읽으면 테이블에 있는 터치스크린을 만지지 않아도 스마트폰으로 주문이 가능하다. 최대 6대까지 쓸 수 있다.
마지막으로 모든 접시를 투입구에 넣었음을 확인하고 계산 버튼을 누르면 자동 계산이 이뤄진다. 처음 받은 안내표의 바코드를 셀프 계산대의 리더기에 대면 금액이 나오므로 원하는 지불 방법으로 계산을 한다. 이처럼 입점부터 주문, 계산까지 점원을 거치지 않고 모든 것이 자동으로 이뤄져 업무 효율이 높아졌다. 결제 방법은 현금,신용카드,QR코드결제가 가능하며카카오페이와네이버페이도 지원한다.
또 '신 AI 카메라 시스템'을 통해 '선도군(鮮度くん)'에 부착된 QR코드를 식별해 초밥이 어느 테이블에서 먹혔는지 감시하고 접시를 레인으로 되돌리는 등의 부정행위가 있을 경우에는 테이블로 점원이 달려가고 경우에 따라 경찰에 신고된다.
2024년 1월 기준으로 일본에 544개 점포가 있다. 해외는대만에 54개,미국에 57개,중국에 3개 점포가 있다. 점포수는스시로, 하마스시에 이어 3위이다.
특별수사: 사형수의 편지

《특별수사: 사형수의 편지》는2016년에 개봉한대한민국의 영화이다.
하나뿐인 딸 동현과 평범하게 살던 택시기사 권순태(김상호). 하지만 그 평범함은 소풍가는 딸아이를 태워주기로 한 날. 갑자스럽게 몰려든 형사들에게 살인혐의로 체포당하면서 끝나버렸다. 그가 체포된 이유는 딱 하나. 얼마전 청부살인을 당한 대해제철 며느리와 마지막으로 있었단 이유에서였다. 순태는 자신은 그저 피해여성을 택시로 태워준것이 고작이라며 결백을 주장했지만 재판은 빠르게 진행되어 결국 사형판결을 받받고 교도소에 수감된다. 하지만 그곳에서도 다른 죄수들에게 사형수라고 손가락질을 받았고 교도관들에게도 인간이하 취급을 받는 순탄치 않은 생활을 반복한다. 결국 순태는 누군가에게 급히 편지를 쓰기 시작한다.
한때 누구보다도 잘나가는 모범경찰이었던 최필재(김명민). 하지만 동료경찰이 자신에게 누명을 씌운것도 모자라 뻔뻔스럽게 비웃기까지 하자 분노가 폭발해 그를 화분으로 폭행했고 경찰직에서 짤린다. 이후 경찰들 뒤를 봐주는 브로커로 전락했지만 일이 꽤나 잘되는지 사람을 보자마자 돈봉투부터 건네줄 정도로 성공한편이다. 그러던 어느날, 순태가 쓴 편지 한통을 받게된다.필재와 동업하는 변호사 김판수(성동일)는 단박에 그가 나라의 경제를 쥐락펴락하는 대해제철 큰며느리 사건의 범인으로 체포된 사형수임을 알고는 이런 사건은 잘못 건드렸다간 피곤해진다며 무시하라고 했지만 알 수 없는 호기심이 생긴 필재는 홀로 사건을 추적해나가기 시작했고 엄청난 진실을 알게된다.
스시로

주식회사 아킨도 스시로(일본어:株式会社あきんどスシロー,영어:AKINDO SUSHIRO CO.,LTD.)는 일본의회전초밥체인점인 '스시로'를 운영하는 회사다. 본사는오사카부스이타시에 있다. 회전초밥 체인점 중 매출액과 점포수가 1위다.
스시로는 매출액으로 일본 최대의 회전 초밥 체인점이며, 연간 방문객수는 총 1억 5700만명으로 일본의 총인구를 웃돌고 있다.
지주회사 체제로 이행하고 있으며, 주식회사 FOOD & LIFE COMPANIES (푸드앤라이프 컴퍼니즈)의 완전 자회사이다.
창업 이래 38년 동안, 1접시 100엔(세금별도)을 계속하고 있었지만, 가격 개정으로 2022년 10월 이후는 100엔 초밥은 없어졌다. 현재 최저 가격은 1접시 120엔이다(세금포함).
접시 색깔에 따라 가격이 다르며, 또한 점포 입지별로 교외형, 준도시형, 도시형으로 분류하여 가격대를 변경하여 상품을 제공하고 있다.
전체 점포 중 85%를 차지하는 교외형은 기본적으로 황색이 120엔, 적색이 180엔, 흑색이 260엔이다. 또한 가격을 고정하지 않는 흰색 접시도 있다.
다만, 10%를 차지하는 준도시형 점포와 5%를 차지하는 도시형 점포는 교외형보다 비싼 가격 설정이 되어 있다.
일부 점포에서는터치스크린으로 주문한 상품이 자리에 있는 전용 레인에 직접 도착하는 'Auto Waiter(오토웨이터)'를 도입하고 있다.
2023년 9월부터 에사카점(오사카부), 신쥬쿠 니시구치점(도쿄도), 덴파쿠 야키야마점(아이치현)의 3개 점포에 65인치 하프 사이즈의 대형터치스크린과 레인을 융합시킨 '디지로'를 도입했다. 주문액에 따라 게임이 있으며 당첨되면 경품을 받을 수 있다. 디지로는 테이블석만 있고 카운터석은 기존 터치 패널이다.
스시로 공식 앱을 사용하면 포장 주문이나 가게에서 먹을 경우에도 당일부터 1개월 후까지 일시를 지정한 예약이 가능하다.
점포에 들어가면 우선 접수기의터치스크린으로 입력을 실시한다. 사전에 스마트폰 등으로 예약한 경우 고객번호를 입력하고, 가게에서 접수할 경우 인원과 좌석 종류(카운터석 또는 테이블석)를 선택하면 안내표가 발권되므로 이 안내표에 적힌 번호 자리에 앉는다.
다만 만석으로 대기가 있는 경우에는 번호표가 발권된다. 번호가 부르면 좌석안내기로 가서 번호표를 QR코드 리더기에 찍으면 안내표가 발권된다.
주문은 테이블에 있는터치스크린에서 한다. 일본어뿐만 아니라 영어, 중국어, 한국어를 지원하고 있다.
마지막으로 계산 버튼을 누르면 직원이 와서 먹은 접시의 수를 센다. 모든 접시 뒷면에RFID태그가 박혀 있어 점원이 기계로 스캔하면 자동으로 접시를 셀 수 있다.
점원으로부터 받은 계산표에 적힌 바코드를 셀프 계산대의 리더기에 찍으면 금액이 나오므로 원하는 지불 방법으로 계산을 한다. 결제 방법은 현금,신용카드,QR코드결제가 가능하다.
또한 가게에는 포장 주문용으로 자동 포장 로커(自動お持ち帰りロッカー)가 있다. 사전에 스마트폰 앱으로 주문해 가게에 있는 로커 리더기에 QR코드를 찍으면 점원과 대면 없이 상품을 받을 수 있다. 가게에서 직접 주문하고 로커에서 받을 수도 있다.
원래는 1984년 6월에 시미즈 요시오(清水義雄)와 동생 유타카(豊)가 각각 다른 회사인 주식회사 스시타로(すし太郎)를 설립했지만, 당시 나가타니엔(永谷園)의지라시즈시용 조미료인 스시타로(すし太郎)와 흡사하다는 소송을 당하기 직전에 스시로(すし郎)로 변경했다. 그 후, 현재의상호'주식회사 아킨도 스시로'로 바뀌었다.
일찍이 병립하고 있던 '아킨도'와 '스시로'의 점포 이름의 차이는 그 자취로, 상품이나 점포 컨셉에 큰 차이는 없었다.
'아킨도'에서의 전개는긴키,주부지방뿐이었다. 1990년대 중반에는 주로효고지구에서는 '스시로',오사카시이북(도요나카시,스이타시주변)에서는 '스시타로(すし太郎)',오사카시이남에서는 '아킨도'의 점포 이름이 존재했다.
아킨도 스시로로 통합 후, '스시타로(すし太郎)'의 점포는 2009년 6월 초순까지 모든 점포가 '스시로'로 통일되어 '아킨도'의 이름도 소멸되어 회사명에 남겨지는 형태가 되었다.
2021년 4월 1일, 주식회사 스시로 글로벌 홀딩스가 주식회사 FOOD&LIFE COMPANIES로상호변경하는 것과 동시에,요시노야 홀딩스산하에 있는 쿄타루(京樽)를 같은 날자로 매수해, 완전 자회사화했다.
2024년 2월 기준으로 일본에 639개, 해외는한국9개,대만39개,중국39개,홍콩27개,싱가포르9개,태국20개,인도네시아1개 점포가 있다.
2017년 9월 시점에서시마네현에 출점한 것으로 47개 모든도도부현에의 출점을 달성했다.
Тяван-муси

Тяван-муси(яп.茶碗蒸し, «пареный в чайной чашке»)— японское блюдо: несладкийзаварной кремиз яйца, приготовляемыйна пару. В отличие от других заварных кремов, тяван-муси представляет собой самостоятельное блюдо, которое едят горячим или холодным. Одно из немногих японских блюд, которые едят ложкой.
Тяван-муси состоит из яичной смеси, заправленнойсоевым соусом,даси,мирином. Дополнительные ингредиенты (шиитаке,камабоко, корень лилии, кусочек варёной креветки) помещаются в контейнер, напоминающийтяван— чашку для чая, и заливаются яичной смесью. Тяван-муси судономназываетсяодамаки-мусиилиодамаки-удон.
โซโบโระ

โซโบโระ(ญี่ปุ่น:そぼろ, 素朧, 粗朧;โรมาจิ:soboro) หรือโร่วเซ่า(จีน:肉燥;พินอิน:ròusào) เป็นอาหารที่ทำโดยการตุ๋นเนื้อหมูเนื้อไก่เนื้อวัวเนื้อปลาหรือ เนื้อกุ้งนำไปสับละเอียด อาจใส่ไข่คนด้วย แล้วผัดจนแห้ง
อาจนำมากินพร้อมกับข้าว โดยทำเป็นซูชิหรือใส่ในเบนโตนอกจากนี้ โซโบโระเนื้อไก่ต้มกับหัวไชเท้าหรือฟักทองจะเรียกว่าโซโบโรนิ(そぼろ煮)
อุรากามิโซโบโระ(อาหารผัดใส่เนื้อหมูและผัก เช่นโกโบ) ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดนางาซากิ บางครั้งเรียกสั้น ๆ ว่า "โซโบโระ" แต่เป็นคนละอย่างกับโซโบโระที่กล่าวข้างต้น
茶碗蒸

茶碗蒸（日语：茶碗蒸し／ちゃわんむし），又称日式蒸蛋，是一种日本料理，因使用茶杯作为容器而得名。
茶碗蒸制作方法与中式蒸蛋类似，配料一般有香菇、白果、鱼板、鸡肉、虾等，使用日式上汤及味醂调味。
懷石料理

懷石料理原意為在日本茶道中，主人請客人品嘗的飯菜。現已不限于茶道，成為日本常見的高檔菜色。「懷石」指的是佛教僧人在坐禪時在腹上放上暖石以對抗飢餓的感覺。
其形式為「一汁三菜」（也有一汁四菜）。懐石料理講求極端精緻，不論餐具還是食物的擺盤都要求甚高（但食物的份量卻很少）而被一些人視為藝術品，而且高檔懐石料理也所費不貲。主要盛裝食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。此外，知名的懷石料理店包括京都三條的辻留、大阪高麗橋的吉兆、滋賀縣東近江市的招福樓。
土瓶

土瓶（日语：土瓶／どびん）是一种陶制的壶，日本传统的餐器，是茶壶或酒壺的一种。土瓶有竖直的提把，是以竹或藤为材料制成。
土蒸瓶（日语：土瓶蒸し／どびんむし）是蒸料理的一种，即是以土瓶为容器蒸煮出的汤，大多以时令食材制作，香气浓郁。一般壶盖上扣有小杯，杯上放有一瓣柠檬或柚子。吃前先往汤中滴柠檬汁或柚子汁，再如倒茶般倒在小杯中饮下；用箸夹出壶中食物。
蒸水蛋

蒸水蛋（じょうすいたん、Chinese steamed egg）は、中国全土で見られる伝統的な中華料理である。オムレツに使うのと同程度まで卵を溶いてから蒸し上げた料理である。メニューでは、egg custardと書かれることもある。
卵を溶き、水を加えて柔らかい食感とする。水と卵の比率は、1.5:1が良い。ごま油、醤油、鶏出汁を加えることもある。
キノコ、貝、カニ肉等の具材を加えることもある。この卵液を皿に流し、完全に加熱されるまで蒸す。ちょうど固まるまで蒸すことで、滑らかで絹のような食感となる。通常、蒸している間、卵液を入れた椀の上に皿を載せておく。皿を載せないと、蒸し上がった卵の上に蒸気由来の水が溜まってしまう。
4つの卵を用いた場合、水で作った時には10分間、鶏出汁で作った時には7分間の蒸し時間となる。しかし、これに加えて水を沸かす時間が別途必要である。
電子レンジや圧力鍋を使って作ることもできる。出汁を使うと調理時間を短縮できるが、同じ品質にはならない。
家庭で作るものには、ネギ、皮蛋、干しエビ等を入れることがある。これらの具材は、蒸す前に卵液に入れる。醤油をかけることもある。
Lou mei

Lou meiminangka jeneng Kanton sing diwenehake kanggo masakan sing digawe nganggo saos sing dikenal minangkastock masterutawa saoslou滷水;  utawa滷汁;  ). Sajian kasebut dikenal kanthi jenenglu weiing Taiwan.Lou meibisa digawe sakapotongan daging, offal, lan potongan liyane. Varietas sing paling umum yaikudaging sapi,daging babi,bebeklanpitik.Lou meiasale saka Tiongkok Kidul, minangka bagean inti sakamasakanHokkienlan Teochew, lan kasedhiya ing China lan Taiwan kanthi macem-macem jinis regional. Pilihan beda-beda ing antaraneChinatownluar negeri asring gumantung saka campuran imigran.
Varietas umum kalebu:
Weteng babi godhog abang

Weteng daging babi abangutawahong shao rou( simplified Chinese      ) yaiku sajiandaging babiklasik saka daratan Tiongkok, masak abang nggunakakeweteng daging babilan kombinasijahe,bawang putih,rempah-rempaharoma,cabai,gula,anise bintang, kecap lan peteng lan peteng, lan anggur pari . Weteng daging babi dimasak nganti lemak lan kulit dadi alus, lembut, lan gampang dilebur ing cangkeme, saos biasane kandel, legi lan lengket. Sajian kasebut duwe leleh ing tekstur tutuk sing dibentuk minangka asil saka proseskotoran singdawa, sajrone cairan kasebut nyuda lan dadi kenthel. Umume disajik nganggo beras kukus lan sayuran ijo peteng, asring preinan.Piring kasebut asring disiyapake nganggoendhogutawasayuranpitik sing wis rebus, sing digunakake kanggo ngombe jus saka resep.
Akeh propinsi Tionghoa duwe versi sing beda-beda, nanging sing basaHunan(asring diarani "Gaya kulawarga Mao kaya daging babi abang abang" ( Chinese    )) asring diarani salah sawijining panganan favoritKetua Mao, lan disajikake ing akeh restoran Hunan ing saindenging China sing duwe spesialisasi "Masakan gaya Mao".Popularitas sajian kasebut nyebabake pamrentah propinsi Hunan menehi kode resep, utamane mutusake manawa mung daging babiNingxiang singdirayakake sing kudu digunakake inghongshao rouasli.
燉

燉（粵拼：dan6）係中式煮食方法，通常用嚟整湯或者甜品。方法係將要燉嘅嘢放入個燉盅度，再將個燉盅放入一煲水煮一段時間。燉盅嘅溫度一路維持住同蒸汽差唔多，唔會太熱，而燉盅入面嘅香味同營養亦唔容易流失。
Nanaïmo

Lenanaïmoest undessertconsommé à travers l'Amérique du Nordoriginaire de la région deNanaimo, enColombie-Britannique(Canada). Ne nécessitant pas de cuisson, la barre possède trois couches distinctes. La base est composée de biscuits Graham émiettés sur laquelle est déposée une couche de crème à base decostardeou devanille, le tout recouvert d'une couche chocolatée créée normalement à partir de carrés dechocolatfondus.
Il existe plusieurs variétés de nanaïmos. Deux variantes populaires assaisonnent la crème à lamentheou aumoka.
La barre est créée au début desannées 1950àLadysmith, au sud de Nanaimo, enColombie-Britannique. La recette est soumise auLadysmith and Cowichan Women's Institute Cookbookpar Mabel Jenkins, une femme deCowichan Bay. La barre devient populaire dans plusieurs foyers de la province, particulièrement dans lescités ouvrières. Elle est également vendue dans plusieursbistrosdeCommercial Streetet les touristes de la région, surtout les touristesaméricainsprovenant des bateaux de croisière, y font référence en tant que barres de Nanaimo et, maintenant, plus simplement, en tant quenanaïmo. Cependant, à Nanaimo même, on y fait référence en tant quebarres de Mabel, oubarres W.I..
La première publication de la recette portant le nom de barre nanaïmo est réalisée par Joy Wilgress dansHis/Her Favourite Recipes, recettes compilées par l'Association des femmes deBrechin United Churchet publiées en 1957. La recette est publiée à nouveau à plusieurs reprises, notamment dansSex, Life Itself, and the Original Nanaimo Bar RecipedeKim Blank(en).
En1954, la recette intituléeMable's Squaresest publiée dansThe Country Women's Institute. La recette ressemble en tout point à celle des nanaïmos.
En1985, le maireGraeme Roberts(en)lance un concours afin de trouver l'ultime recette de nanaïmo. Les juges choisissent à l'unanimité la recette de Joyce Hardcastle, une résidente de Nanaimo.
Lei cha

Lei cha(Chinese:擂茶;pinyin:léi chá;lit.'pounded tea'; pronounced[lěɪ ʈʂʰǎ])  orground teais a traditionalSouthern Chinesetea-basedbeverageorgruelinHakka cuisine.(擂;léi).
The custom oflei chabegan in theThree Kingdomsperiod or even in theHan dynasty. It is very common amongHakka peoplein Hakka regions ofTaiwan. It was brought by Hakka people toTaiwan,Indonesia,Malaysia, and any locales with a substantial Hakkadiasporapopulation. Besides Hakkalei cha,lei chais also traditional amongHunanese peoplein northernHunan.
Lei chais not the same asTaiwanese teabecause there are always other ingredients. Ground tea consists of a mix of tea leaves andherbsthat are ground together with various roastednuts,seeds,grains, and flavorings.
Althoughlei chacan be bought commercially prepared and prepackaged, the drink is usually made "from scratch" just as it is about to be consumed.
Ground tea is a varying mix of:
The ingredients are ground in afood processor, or with amortar and pestle, or in a large earthenware basin with a wooden stick. The mix should be reduced to a powder that resembles finecornmeal.
The powder is then placed into a serving bowl and hot water is stirred into it to produce a thinsoup-likebeverage.
The tea is drunk forbreakfastor on cold winters as a tasty and healthy restorative.
Lei chamay also be taken as a dietary brew. In that case, it is served with rice and other vegetarian side dishes such as greens, tofu, and pickled radish. A variety oflei chapopular askhai lang lei chais sold as street food inMalaysia.
Traditionally, lei cha is a savory brew; however, in contemporary interpretations it is often consumed as a sweet drink.
Paofan

Paofan(simplified Chinese:泡饭;traditional Chinese:泡飯;pinyin:pàofàn;lit.'submerged rice') is a dish inTeochew cuisinepopular in Singapore.Other versions of Paofan can be found in Taiwan, Korea and Japan,  where rice and seafood are the main staples for the farmers during the harvest. Once the domain of restaurants, Paofan has recently been offered in low-cost establishments.It consists of rice soaked in broth brewed from pork, fish bones and prawn, typically served with seafood, fried egg floss and crispy rice. The popularity of paofan has risen in Singapore in 2021,with the emergence of a premium lobster version.
Ochazuke

Elchazuke(茶漬け,''chazuke'')uochazuke(お茶漬け,''ochazuke'')es un sencilloplato japonésque consiste en un cuenco dearroz, con algún acompañamiento puesto por encima, y que finalmente es cubierto con un chorro deté verde. El acompañamiento suele ser una combinación de los siguientes productos:tsukemono,umeboshi,norien finas tiras,furikake, semillas desésamo,salmónsaladoywasabi.
El plato es de fácil realización y es una manera de comerse el arroz sobrante de otras comidas como un rápidotentempié. También se conoce alochazukecomocha-cha gohan.
El plato se hizo popular en elperíodo Heian, cuando habitualmente se echaba agua en el arroz, pero fue en los comienzos delperiodo Edocuando se comenzó a usar té.
EnKioto, elochazukees conocido comobubuzuke. Cuando un oriundo de Kioto pregunta a su invitado si quiere comerbubuzuke, lo que realmente quiere decir es que la persona lleva demasiado tiempo en casa y se le está pidiendo amablemente que se vaya. En la prefectura deShizuokase utiliza como acompañamientoanguilafrita, y el plato recibe el nombre deunacha, que es una especialidad de la región.
Festival Internacional de Cine de Venecia de 2017

La74ªMostradeVeneciase celebró del 30 de agosto al 9 de septiembre de 2017.​Una vida a lo grande, dirigida porAlexander Payne, fue la cinta elegida para abrir el festival.​ ElLeón de Orofue otorgado aLa forma del aguadirigida porGuillermo del Toro.​
Una nueva sección de largometrajes en realidad virtual fue presentada en esta edición del festival, como parte de la sección oficial. 22 películas hechas con esta técnica entraron por primera vez en la sección oficial, aunque muchas otras fueron presentadas fuera de competición.​
Las siguientes personas fueron seleccionadas para formar parte del jurado del Festival de Venecia:​​
Sección oficial (Venezia 74)
Opera Prima
Venice Classics
Venice Virtual Reality
Las siguientes películas fueron seleccionadas para la competición principal:​​
Las películas siguientes estuvieron seleccionadas para ser proyectadas fuera de competición:​​​
Las siguientes películas estuvieron seleccionadas para la sección Horizontes (Orizzonti):​​
Las siguientes películas fueron seleccionadas para ser proyectadas en la sección  Venezia Classici:​
Las siguientes películas fueron seleccionadas para proyectarse en la sección Biennale College:​
Las siguientes películas fueron seleccionadas para proyectarse en la secciónIl Cinema nel Giardino:​
Las siguientes películar fueron presentadas como Proyecciones especiales de la Selección oficial:​
Las siguientes películas fueron seleccionaas para ser proyectadas en la 32º Semana Internacional de la Crítica:​​​
Las siguientes películas fueron seleccionadas en la 14.ª edición de la sección Giornate degli Autori:​​
Los siguientes premios fueron presentados en la 74.ª edición:​​
Los siguientes films fueron premiados en la secciones independientes:
Semana Internacional de la Crítica de Venecia​
Venice Days​
Los siguientes films fueron premiados en las secciones autónomas:​
Keiko Tsushima

Keiko Tsushima(津島恵子,Tsushima Keiko,  7 de febrero de 1926 - 1 de agosto de 2012)fue unaactrizjaponesa, que destaca por su prominente papel enLos siete samuráis(1952) de Akira Kurosawa. También protagonizó series de televisión japonesa comoSakurayKimi ga jinsei no toki.
Murió el 1 de agosto de 2012 en un hospital de Tokio, debido a un cáncer gástrico.​
Michiyo Kogure

Michiyo Kogure(木暮実千代,Kogure Michiyo,Shimonoseki, 31 de enero de 1918 –Tokio, 13 de junio de 1990)fue una actriz de cine japonesa. Apareció en casi 200 películas a lo largo de una carrera que se prolongó durante más de 45 años,​ protagonizó obras deAkira Kurosawa,Kenji Mizoguchi,Yasujirō Ozu,Mikio Narusey otros. El historiador de cine Donald Richie una vez la llamó «una de las actrices más versátiles de Japón, y quizás la más intelectual de todas en su enfoque de la actuación».​
Michiyo Kogure nació en 1918 enShimonoseki, en laprefectura de Yamaguchi(Japón), donde su padre trabajaba como funcionario de aduanas. Después de graduarse en la Escuela de Niñas Baiko, ingresó en la Facultad de Arte de la Universidad de Nihon, donde se graduó en 1940.​ Siendo todavía estudiante, se unió a los estudios cinematográficosShochikuy debutó en la gran pantalla en 1939. Allí trabajó para algunos de los directores más conocidos de la época como:Hiroshi Shimizu,Heinosuke GoshoyKōzaburō Yoshimura.​
En 1944, se casó con su primo Hidekichi Wada, que era 20 años mayor que ella. La pareja se mudó aManchuriadebido al trabajo de su marido en los medios.​ Al finalizar laguerra, regresó a Japón tras superar un difícil viaje, y al año siguiente, en 1947, regresó a Shochiku y retomó su carrera como actriz. Actuó no solo en películas de Shochiku, sino también deToho, Daiei y otros estudios, y apareció repetidamente en películas de directores comoMizoguchiy Shimizu.​
Aunque a menudo interpretó el papel de una villana, se convirtió en una presencia brillante en la sociedad mucho más liberalizada de después de la guerra,​ y en 1949 ganó el premio a la Mejor Actriz de Reparto en losPremios de cine de Mainichipor su papel degeishaenAoi sanmyaku(«Montañas Azules»).​
Además de sus apariciones en películas y comerciales, Kogure trabajó como voluntaria en obras de caridad.​ En 1976 se le concedió la Medalla con Cinta Azul Oscura.​
En 1960, abrió una escuela de acabado en el barrio deGinzaen Tokio donde enseñaba conocimientos sociales generales, modales, belleza, etc. En 1967, se convirtió en directora de la Secretaría del Concurso Miss Japón. A partir de 1973 pasó a ser funcionaria de libertad condicional certificada por elMinistro de Justicia. En 1980, se convirtió en director ejecutivo de la Asociación Internacional de Apoyo a Estudiantes en Formación Japón-China e instaló a estudiantes chinos en su casa.​
Murió deinsuficiencia cardíacael 13 de junio de 1990 a los 72 años. El gobierno japonés le concedió, póstumamente, laOrden del Tesoro Sagrado, de Cuarta Clase.​
Ochazuke

Chazuke(茶漬け)ouochazuke(お茶漬け)(dujaponaischaouocha,thé, etzuke, arrosé) est unerecette de cuisinetraditionnelledecuisine japonaise, à base debouillonderizpréparé en versant duthé vert(ou dedashi) sur un bol de riz généralement agrémenté par exemple de morceaux desaumongrillé,dorade,thon,maquereau,crevette, œufs demorue,umeboshi, graine desésame,tsukemono,porphyra,kombu,shiitake, et souvent également accompagné d'un peu dewasabiet de copeaux denori.
Souvent traduit par « riz au thé vert » leochazuketire son origine duyuzuke, populaire lors de lapériode Heian, où de l'eau chaude (ou dubouillon) était communément versée sur du riz. Le thé vert a remplacé le plus souvent l'eau à partir de lapériode Edo.
Décliné sous de nombreuses variantes personnelles ou decuisine régionale japonaise, également connu sous le nomcha-cha gohan, et couramment commercialisé sous forme de sachetlyophilisé, ce plat peut être très facile et rapide à préparer, avec quelques restes de riz et autres ingrédients pour un repas léger.
Dans lacuisine régionale japonaisedeKyōto,ochazukeest appelébubuzuke. Lorsqu'une personne de Kyōto demande à son invité s'il veut manger dububuzuke, cela veut réellement dire que la personne est peut-être restée un peu trop longtemps et qu'on lui demande poliment de partir
Chikuwa

Lechikuwa(竹輪) est un aliment obtenu en pétrissant de lachair de poissonavec du sel, du sucre, de l'amidonet dublanc d'œuf, en l'enrobant sur d'épaisses brochettes debambouou de métal en forme de bâton, et en le faisant cuire au four,à la vapeurouà l'eau.
Tsukudani

Tsukudani(佃煮)est une méthode de cuisson et de conservation et par extension le plat qui en découle.
La méthode consiste à laisser mijoter longuement des aliments de petite taille dans un mélange desauce sojaet de sucre. Les ingrédients cuits proviennent souvent de la mer (petits poissons,alguesou encorefruits de mer(souvent despalourdesou dukonbu, parfois duwakame), mais peuvent être aussi des insectes dans les montagnes (même si la pratique de l'entomophagieest de nos jours plus ou moins tombée en désuétude). Au bouillon est parfois ajouté dumirin. De goût assez fort, il se marie bien avec le riz et peut entrer dans la composition desonigiriou desochazuke.
Cette méthode de cuisson date de lapériode Edo, où elle servait de méthode de conservation des produits de la mer ; les aliments conservés ainsi donnaient un complément d'alimentation dans les îles ou villages quand les conditions n'étaient pas réunies pour pouvoir se procurer des aliments frais.
De nos jours, des conservateurs sont souvent ajoutés, et lestsukudanisont conservés au frais. C'est une spécialitétokyoïte, et plus précisément de l'arrondissement deChūō, son nom provenant d'une ancienne île aujourd'hui rattachée au continent, Tsukudajima. De nos jours, l'île deShōdoshimaproduit en masse destsukudani.
Yūharu Atsuta

Yūharu Atsuta(厚田 雄春,Atsuta Yūharu)est undirecteur de la photographiejaponais, né àKobele1janvier 1905et mort le7 décembre 1992.Il est surtout connu pour sa longue collaboration quasi exclusive avecYasujirō Ozuavec qui il fait la révolution de la couleur en1958avecFleurs d'équinoxe.
Sauf indication contraire ou complémentaire, les informations mentionnées dans cette section peuvent être confirmées par le siteIMDb.
Kuniko Miyake

Kuniko Miyake(三宅 邦子,Miyake Kuniko), née le17 septembre 1916àSaitamaet morte le4 novembre 1992, est uneactricejaponaise. Son vrai nom estYasu Miura(三浦 やす,Miura Yasu).
Kuniko Miyake a tourné dans plus de 180 films entre1934et1991.
Shin Saburi

Shin Saburi(佐分 利信,Saburi Shin)est unacteuretréalisateurjaponais, né le12 février 1909àUtashinaidans lapréfecture de Hokkaidōet mort le22 septembre 1982dans l'arrondissement d'ItabashiàTokyo. Son vrai nom estYoshio Ishizaki(石崎 由雄,Ishizaki Yoshio). Au début de sa carrière à la Nikkatsu, il a utilisé le nom de scène deGen Shimazu(島津 元,Shimazu Gen).
Yoshio Ishizaki est fils de mineur, il étudie tout en travaillant puis entre à laNikkatsuen tant qu'acteur en1930. Il apparait pour la première fois à l'écran dansMiss Japon(日本嬢,Misu Nippon,1931)deTomu Uchida, sous lenom de scènede Gen Shimazu. En1935, il passe à laShōchikuet change son nom de scène pour Shin Saburi. Il devient rapidement un jeune premier populaire avec des films commeRêve(あこがれ,Akogare,1935)etLe Fardeau de la vie(人生のお荷物,Jinsei no onimotsu,1935)deHeinosuke Goshoou encoreLes Trois Prétendants(婚約三羽烏,Konyaku sanbagarasu,1937)deYasujirō Shimazu.
En dehors du Japon, il est surtout connu pour les rôles qu'il a tenus dans un grand nombre de films deYasujirō Ozu.
Shin Saburi est apparu dans près de 190 films entre1931et1982, il a aussi réalisé 14 films dans les années cinquante.
Sauf indication contraire ou complémentaire, les informations mentionnées dans cette section peuvent être confirmées par le siteIMDb.