Пепси

Пе́пси(англ.«Pepsi») —газированный,безалкогольный напиток, производимый компаниейPepsiCo Inc.Компания была учреждена в1893 годуКалебом Брэдхемоми изначально имела название «Напиток Брэда». В1898 годукомпания была переименована в Pepsi-Cola, а в1961 годуназвание напитка сократили до Pepsi.
Известный газированный напиток был представлен в 1893 годуКалебом Брэдхемомкак «Напиток Брэда» вНью-Берне,Северная Каролина,США. Фармацевт разработал рецепт «Пепси» в своей аптеке, где напиток вышел в продажу. В 1898 году напиток был переименован в «Pepsi-Cola». Название происходит от греческого слова «πέψις»— «пепсис», что означает «пищеварение», поэтому онрекламировалсякак напиток для снятия ощущениядиспепсии(сегодня более известное как «несварение» или «расстройство желудка»). Также слово «Пепси» могло быть отсылкой к средству, помогающему пищеварению —пепсину, но сам пепсин никогда не входил в состав Пепси-Колы.
Брэдхем разрабатывал микстуру для:
Оригинальный рецепт также включал в себясахариваниль.Брэдхемстремился сделать напиток привлекательным по вкусу и в то же время способным помочьпищеварению. Кроме того, аптекарь хотел, чтобы напиток  был бодрящим и заряжал энергией.  Для этого он добавил в составкофеин,ванильисахар.
Сочетание получилось удачным — новинка понравилась потребителю сразу после выхода на прилавок аптекиКалебав 1893 году.
В 1903 годуБрэдхемперенёс производство Пепси из своей аптеки на арендованный склад. Уже тогда он продал 7 968галлонов(36223 литров) напитка. Уже через год Пепси продавалась в бутылках по 177мл, а продажи выросли до 19 848галлонов(90230 литров). В 1909 году пионеравтомобильных гонок—Берни Олдфилдстал первой знаменитостью, поддержавший компанию Pepsi. Он описал «Пепси» как «хулиганский, освежающий, бодрящий, прекрасный напиток перед гонкой». Рекламный слоган «Вкусно и полезно» использовался компанией на протяжении следующих двух десятилетий.
В 1923 году компания «Пепси-Кола» обанкротилась из-за финансовых потерь и роста цен на сахар послеПервой мировой войны. Тогда торговую марку «Пепси» вместе со всеми её активами купилРой Мегаргель, но его попытки найти финансирование не увенчались успехом. Вскоре активы «Пепси-Колы» были купленыЧарльзом Гутом, президентомLoft, Inc.— производителем конфет, имевшим свои розничные магазины, в которых были установленыавтоматыс газированной водой. Он пытался заменить «Кока-Колу» в автоматах с напитками после того, каккомпания Coca-Colaотказалась предоставить ему дополнительные скидки на сироп. Затем Гут попросил химиков из компании «Loft» изменить формулу сиропа «Пепси-Кола».
В период с 1922 по 1933 год компании Coca-Cola трижды предлагалась возможность приобрести компанию Pepsi-Cola, но она каждый раз отклоняла это предложение.
Во времяВеликой депрессиив 1934 году «Пепси» приобрела популярность благодаря выпуску напитка в бутылках ёмкостью 354мл. До этого «Pepsi-Cola» и «Coca-Cola» продавали свои напитки в таре объёмом 192мл. по цене около 5центовза бутылку. Кроме того, музыкальная реклама, запущенная на радио, где звучал популярныйджингл«Никель», впервые записанный «Tune Twisters» в 1940 году, сильно подняла узнаваемость бренда.
В периодэкономического кризисаначавшаяся рекламная кампания преуспела в повышении статуса Pepsi-Cola. С 1936 по 1938 годы прибыль «Пепси-Кола» удвоилась.
Успех «Пепси» под руководствомЧарльза Гутапришёлся на то время, когда кондитерский бизнес Loft Candy был в упадке. Поскольку изначально он использовал средства фонда Loft Candy для обеспечения Pepsi-Cola, почти обанкротившаяся компания «Loft Candy» подала в суд на Гута за право владения компанией «Пепси-Кола». Затем последовали долгие судебные разбирательства Гута и Loft Inc. Дело дошло доВерховного суда штата Делавэраи закончилось поражением Гута, а Loft Inc. стала новым владельцем компании.
Во времяВторой мировой войны«Пепси-Кола» обошла по популярностиRoyal CrownиDr Pepper, заняв второе место среди газированных напитков после «Кока-Кола». В начале 1950-х годов уровень популярности «Кока-Кола» в сравнении с «Пепси-Кола» увеличился в 5 раз.
В 1961 году впервые прошла рекламная кампания под девизом «Пепси — для тех, кто чувствует себя молодым». К 1964 году лозунг был перефразирован в «Вы — поколение Пепси». В 1964 году «Пепси» выпустила диетическую газировку безсахарас использованием искусственныхподсластителей. В 1965 году появилась компанияPepsiCo, которая занимается производством напитка до сих пор.
С 1930-х до конца 1950-х годов лозунг «Пепси-Кола попала в точку» был наиболее часто используемым слоганом на радио, в классическом кино и в первые дни телевидения. Егоджингл(придуманный, когда Pepsi стоила всего пять центов) использовался во многих различных формах с разными текстами. С появлением радио «Пепси-Кола» воспользовалась для продвижения продукции услугами молодой, подающей надежды актрисыПолли Берген, часто предоставлявшей свои певческие таланты для исполнения классическогоджингла.
КиноактрисаДжоан Кроуфорд, выйдя замуж за президента «Пепси-Кола» Альфреда Н. Стила, стала представительницей «Pepsi». Она начала появляться в рекламных роликах, специальных телевизионных программах и на телевизионных конкурсах красоты от имени компании. В нескольких более поздних фильмах изображения напитка оказывались на самом видном месте. Когда Стил умер в 1959 году,Джоан Кроуфордбыла назначена в совет директоров «Пепси-Кола». Эту должность она занимала до 1973 года. Однако в более крупной PepsiCo, созданной в 1965 году, членом совета директоровКроуфордуже не стала.
В 1992 году маркетинговая кампания «Pepsi Number Fever» наФилиппинахслучайно распространила 800 000 выигрышных крышек для бутылок за главный приз в 1 миллионпесо, что привело к массовым беспорядкам и гибели пяти человек.
В 2008 году PepsiCo провела ещё одинребрендинг(изменение логотипа) своей продукции и представила новый логотип напитка в видесмайла. Идея заключалась в том, чтобы каждый вариант напитка имел свою улыбку, например: Pepsi MAX — широкая улыбка, Pepsi (классический вариант) — средняя, Pepsi Light — лёгкая улыбка. Позже от этой идеи отказались и начали выпускать напиток с классическим логотипом. Однако новый логотип подвергся жёсткой критике в интернете. Несколько графических дизайнеров создали версию логотипа, которая изображала человека с ожирением. Это изображение быстро стало интернет-мемоми привлекло внимание к негативным последствиям употребления напитка.
В 1938 году Pepsi Cola Company (впоследствии — PepsiCo) зарегистрировала право исключительного пользования товарным знаком на территорииСоветского Союзав Бюро по регистрации товарных знаковНаркомторга СССР.
Впервые советские граждане смогли массово попробовать напиток в 1959 году на выставке «Промышленная продукция США» в московском паркеСокольники. В ходе выставки вице-президентСШАРичард Никсонпо просьбе президента компании PepsiCo InternationalДональда Кендаллаугостил «Пепси» советского лидераНикиту Хрущёва. Всего на выставке было выпито более 3 млн стаканчиков напитка.
В 1959 году в номере 23 журнала «Крокодил» вышла басняСергея Михалкова«Ах, пепси-кола!», повествующая о поклоннике всего заграничного, который «на выставке американской, что освещает быт заокеанский» обпился газировки, у него скрутило живот, и он попал в больницу.
Производство «Пепси» вСССРначалось только во времяразрядкиконфликтных отношений между Западом и СССР. Так, в 1971 году на встрече президента PepsiCo Дональда Кендалла с ПредседателемСовета Министров СССРАлексеем Косыгинымбыли проведены переговоры о возможном экономическом сотрудничестве.
В 1972 году в рамках соглашения о двусторонней торговле между СССР и США была достигнута договорённость о сотрудничестве. В результате договорённости компания стала дистрибьютором водки «Столичная» в США, а «Пепси-Кола» начала продаваться в СССР (первая партия поступила в страну в апреле 1973 года; в этом же году в Москве начали разливать«Байкал»). Согласно договору, советская сторона на полученную прибыль от продажи водкиконвертируемую валюту(долларыСША), закупала за рубежом концентрат «Пепси», который разбавлялся газированной водой уже на территории СССР на предприятиях, получивших одобрение американской стороны. Таким образом преодолевалась проблема неконвертируемости советской валюты. При этом объём импорта концентрата напрямую зависел от объёма экспорта «Столичной». Вскоре было начато строительство цехов по производству «Пепси-Колы» в СССР (первый заработал в 1974 году вНовороссийске). PepsiCo инвестировала в запуск производства 1 млн долларовСША. Концентрат для выпуска напитка поступал в СССР с завода PepsiCo в ирландском городеКорк.
В августе 1978 года заработал цех по розливу напитка вЕвпатории. На церемонии открытия присутствовал американский предпринимательАрманд Хаммер.
По франчайзинговому договору с Pepsi (1979 года) на территории «Полюстрово» в Ленинграде американский напиток начали разливать в стеклянные бутылки ёмкостью 0,33 литра.
В 1979 году началась массовая продажа «Пепси» в 73 фирменных киосках в Москве. Каждый из них ежедневно реализовывал в среднем по 4 тысячи бутылок объёмом 0,33 л, по цене 45 копеек за штуку. Изготовитель напитка — Московский пиво-безалкогольныйкомбинат «Очаково».
PepsiCo стремилась нарастить своё визуальное присутствие в Москве во времялетних Олимпийских игр 1980года, одним из традиционных спонсоров которых являетсяCoca-Cola Company. Согласно американо-советским договорённостям, эксклюзивным производителем колы в СССР являласьPepsiCo, поэтому на олимпийских мероприятиях продавалась только импортированная «Кока-кола». ОднакоCoca-Cola Companyсмогла несколько потеснить позиции конкурента, запустив к Олимпиаде производство в СССР апельсинового напитка «Фанта».
К началу 1980-х годов в СССР ежегодно выпускалось 15 миллионов ящиков «Пепси-колы» на сумму 182,5 миллиона долларов.
6 февраля 1981 года началось производство напитка вНовосибирске. В дальнейшем, в течение 80-х годов прошлого столетия, число цехов по розливу «Пепси» в СССР выросло до 26.
В 1986 году «Пепси» стала спонсором «Игр доброй воли» в Москве.
17−21 мая 1988 года в эфире советского телевидения впервые демонстрировались рекламные ролики, оплаченные западным производителем — PepsiCo приобрела право на показ впрайм-таймчетырёх клипов (в двух из них фигурировалМайкл Джексон).
Передраспадом СССРв 1989 году на территории Советского Союза работал 21 завод по разливу напитковPepsiCoи планировалось открытие еще 26 производств. Срок действия торгового соглашения подходил к концу, а американская сторона не была заинтересована в его продлении на прежних условиях. В итогеМихаилом Горбачёвымбыло подписано новое соглашение с PepsiCo, согласно которому за поставкисырьяи оборудования американская компания получила 20 старых военных кораблей: 17подводных лодок проекта 613,эсминец,крейсериторпедоносец, которые чуть позже были отправлены на металлолом. В результате этой сделки PepsiCo временно стала обладателем шестого по размеру военно-морского флота в мире.
После публикации договора Дональд Кендалл, занимавший на тот момент пост президента компании, сказалБренту Скоукрофту, советнику по безопасности экс-президентаДжорджа Буша: «Мы разоружаем Советский Союз быстрее, чем вы».
В 1990 году был подписан новый десятилетний бартерный контракт на три миллиарда долларов, по которому СССР обменивала водку на концентрат Pepsi. Это самая крупная в истории сделка между Советским Союзом и американской частной компанией. В этом же году PepsiCo открыла в СССР первый ресторан сети «Pizza Hut».
Открытие заводов по разливу «Пепси» в городах СССР и России:
В феврале 1999 года Pepsi-Cola приобрела у компании Whitman новый завод по розливу напитков в промзоне «Парнас» Санкт-Петербурга. В мае 1999 года ЗАО «Полюстрово» выкупило у американской компании Pepsi-Cola производство розлива прохладительных напитков, которое находится на территории «Полюстрово» (договор был заключён в 1993 году).
В 2008 году на заводе в Екатеринбурге состоялся запуск первой в России и в мирелинии по выпуску напитков по принципиально новой технологии «горячего розлива». Мощность линии составляет 60 тысяч бутылок в час.
В 2014 году российское подразделениеPepsiCoодним из последних в мире изменило логотип напитка на новый, представленный впервые в 2008 году в ходе глобального ребрендинга продукции компании.
В 2022 году компания PepsiCo приостановила производство «Пепси-Колы» внутри РФ в связи с началомполномасштабного вторжения России на Украину.
В 2023 году российское подразделениеPepsiCoначало выпуск колы с использованием других собственных торговых марок, таких как соки «Любимый» и тоникиEvervess.
В 2024 году компания PepsiCo изменило логотип своей продукции на новый который имеет отношение к ретро-пепси    80-х годов.
В США Pepsi производится с газированной водой,кукурузным сиропомс высоким содержаниемфруктозы,карамельным красителем,сахаром,фосфорной кислотой,кофеином,лимонной кислотойи натуральными ароматизаторами. В одной банке напитка (12унций/354 мл) 41 г углеводов (сахар), 30 мг натрия, 0 г жира, 0 г белка, 38 мг кофеина и 150 калорий. Данный напиток содержит на 10 калорий больше, чем Кока-кола, и на 2 грамма больше сахара и углеводов. Напиток без кофеина содержит те же ингредиенты, кроме кофеина.
Оригинальный рецепт «Пепси-Колы», представленный на суд в США после объявлении компании о банкротстве в 1923 году:
Рецепт при переводе в метрическую систему:
В различных странах существуют собственные варианты напитка. В частности:
ВЯпонии, где партнёром PepsiCo по производству напитка является местная компания Suntory, в 2000–2010 годы выпускались ограниченными сериями наиболее экзотические варианты «Пепси» — со вкусом и ароматом «ледяногоогурца», «солёногоарбуза»,цветков баобаба,клубникисосливками,корицы,йогуртаи так далее. Каждое такое «специальное издание» обычно доступно на рынке несколько месяцев. В Японии также были выпущены специальные версии напитка – Strong 5.0GV и Strong 5.0GV Zero, в которых содержание газа в пять раз превышает уровень классических напитков. Для сохранения повышенной карбонизации были разработаны специальные бутылки, способные выдерживать высокое давление.
В романе Виктора Пелевина «Generation П» рассказывается о поколении «Пепси» и рекламе для неё.
В музыкальном романеАлександра Житинского«Путешествие рок-дилетанта» не раз встречается название данного напитка. «Пепси-кола» представлена в нём как обязательный напиток модных советских дискотек 1980-х годов:
«Пепси» в русскоязычной музыке:
Во время съёмок ролика для компании «Пепси» (в ночь на 27.01.1984) пострадалМайкл Джексон: от фейерверка у Джексона загорелись волосы и певец получил серьёзные ожоги. Ему наложили 20 швов. Съёмки проходили в 1984 году в Лос-Анджелесе. Позднее сам артист подтвердил этот инцидент, рассказав, что за всю свою жизнь он сделал лишь две пластические операции, одной из которых была пересадка кожи после этих ожогов.
Упоминание о напитке, бутылки, банки или логотип можно увидеть или услышать в таких фильмах и мультфильмах как: «Терминатор 2: Судный день», «Конец каникул», «Игла», «Каникулы в Простоквашино», «Перехват», «Назад в будущее». В советском фильме 1979 года «Пена» (режиссёр А. Стефанович, сценарий С. Михалкова) персонаж Полудушкин (Ролан Быков) приносит Махонину (Анатолий Папанов) ящик «Пепси-колы», которую по сюжету любит Махонин.
Компания Pepsi имеет официальные спонсорские соглашения сНациональной футбольной лигой,Национальной хоккейной лигойиНациональной баскетбольной ассоциацией. Она была спонсором Высшей футбольной лиги до декабря 2015 года и Высшей бейсбольной лиги до апреля 2017 года, обе лиги подписали соглашение сCoca-Cola. Pepsi также имеет права на название Центра Pepsi, крытого спортивного объекта в Денвере, штат Колорадо. В 1997 году, после того, как закончилось его спонсорство с Coca-Cola, отставной гонщик NASCAR Sprint Cup SeriesДжефф Гордонподписал долгосрочный контракт с Pepsi, и он ездит с логотипами Pepsi на своей машине с различными схемами покраски около 2 гонок в год, обычно с более тёмной окраской в ночное время. С тех пор Пепси остаётся одним из его спонсоров. С 2002 года Pepsi также является спонсором премии NFL «Новичок года».
Pepsi также имеет спонсорские соглашения в международных командах по крикету. Пакистанская национальная команда по крикету является одной из команд, спонсируемых брендом. Команда носит логотип Pepsi на лицевой стороне одежды ODI.
Американская хоккейная команда «Buffalo Bison» спонсировалась компанией Pepsi-Cola. В последние годы команда приняла визуальную айдентику напитка вместе с изменением логотипа на крышку Pepsi (со словом «Buffalo» вместо слова «Pepsi-Cola»). «Buffalo Bison» прекратили свою деятельность в 1970 году, освободив место для «Buffalo Sabres».
В прессе часто поднимаются вопросы о том, является ли употребление «Пепси» полностью безопасным для здоровья и может ли данный напиток быть полноценным элементом рациона здорового человека. Какого-либо специфического негативного действия «Пепси» на организм официально не установлено, влияние напитка на здоровье не отличается от подобного для аналогичных продуктов. «Пепси-кола» не может привести к повреждениямжелудочно-кишечного тракта, поскольку ортофосфорная и лимонная кислоты в составе напитка представляет собой весьма слабые кислоты, гораздо слабеесоляной, присутствующей в желудке человека.
В январе 2011 года в Калифорнии4-метилимидазол, содержащийся вкарамельном красителе, был внесён в список возможных канцерогенных веществ с указанием, что приём 16 мкг вещества в день не имеет значительной опасности. Указанное количество вещества намного меньше, чем среднее поступление в организм при потреблении «Пепси». Пищевая индустрия выступила против данного решения, указывая на необходимость появления дополнительных предупреждений на многих продуктах, а также поставила под сомнение обоснованность указанных данных.
В марте 2012 «Кока-Кола» и «Пепси» сообщили об изменениях в производстве карамельных красителей. Для соответствия новым стандартам Калифорнии, напитки, продающиеся там, уже соответствуют новым требованиям. По состоянию на март 2012 года, способ изготовления карамельных красителей, применяющихся в Европе, не изменён, содержание 4-метилимидазола сохраняется на прежнем уровне.
В июне 2021 года компания сообщила о планах по снижению содержания сахара в газированных напитках и чаях со льдом, продаваемых в ЕС, на 25 % к 2025 году.
«Пепси» широко известна своими рекламными роликами. В рекламе «Пепси» снимались:
Андрей Аршавин, группа «Банд’Эрос», группа «Звери»,Дмитрий Сычёв, группа «Дискотека Авария»,Децл,Александр Мостовой,Юлия Чичерина,Сергей Семак,Майкл Джей Фокс,Майкл Джексон,Майк Майерс,Мадонна,Айшвария Рай,One Direction,Бритни Спирс,Бейонсе,Pink,Ники Минаж,LMFAO,Энрике Иглесиас,Тьери Анри,Лионель Месси,Фрэнк Лэмпард,Канье Уэст,Кака,Рауль,Икер Касильяс,Дэвид Бекхэм,Андрей Шевченко,Райан Гиггз,Эдгар Давидс,Тайгер Вудс,Роджер Федерер, футбольный клуб «Манчестер Юнайтед» образца1999 года, группаThe Black Eyed Peas(Will.i.am,Fergie,Taboo,Apl.de.ap),L’Arc-en-Ciel,Spice Girls,Шакира,Кристина Агилера,Дженнифер Лопес,Дидье Дрогба,Серхио Агуэро,Франсеск Фабрегас,Фернандо Торрес,Джеки Чан,The Hardkiss,Джеймс Дин,Дэмиен Уолтерс,Гарри Каспаров.
Также в рекламе «Пепси» использовались песни:
Pepsiman(яп.ペプシマンПэпусиман)— супергерой, официальный талисман «Пепси» вЯпонии. Кроме рекламы он появился как игровой персонаж в японской версии игрыFighting Vipersиодноимённой игредля консолиPlayStation, где играет главную роль. Каждая реклама длится в пределах минуты. Его роль в рекламе — утолить жажду людей, вручив им «Пепси». После доставки напитков главный герой иногда сталкивается с трудной ситуацией, которая может привести к травмам. Также существует женская версия Пепси Мэна, однако она появилась в рекламе только один раз. Пепси Мэн был создан в начале1990-хканадским художником Трэвисом Шаре в качестве официального талисмана «Пепси» в Японии. Художник создал героя со спортивным телосложением, состоящего из металлического соединения серебра с отличительным логотипом «Пепси» на груди.
Пепси Мэн появляется как игровой персонаж в японской версии игрыFighting VipersдляSega Saturn, разработаннойSega AM2и выпущенной в1996 году. В порте игры для консолиPlayStation 22005 годавсе логотипы «Пепси» присутствовали, однако сам Пепси Мэн был удалён из игры.