Bardane

Arctium
Lesbardanessont des plantes à fleurs qui appartiennent augenreArctiumet à lafamilledesAstéracées(ou Composées). Ce sont desplantes bisannuellessouvent de grande taille, reconnaissables à leurscapitulesdont lesbractéesse terminent par des sortes de crochets, ce qui permet à ces capitules de s'accrocher aux vêtements et au pelage des animaux.
Ce sont des plantes de milieux ouverts à semi-ouverts, plutôt nitrophiles.
Originaire de l'Ancien Monde, plusieurs espèces ont été largement dispersées par l'homme et parzoochoriedans le monde entier. Le mode de dispersion du fruit est d'ailleurs à l'origine de la création du systèmeVelcro. Les graines ingérées peuvent causer des irritations du tube digestif d'animaux domestiques, mais la plupart des animaux sauvages évitent généralement de les manger.
Lagrande bardanefait partie des plantes dont la culture est recommandée dans les domaines royaux parCharlemagnedans lecapitulaire De Villis(fin duVIIIou début duIXsiècle).
Lenom scientifiquedu genre (Arctium) correspond au grecarktos(ours). Quant aunom vernaculaire(bardane), il est issu dulatin médiévalbardana, altération dulatin tardifdardanamentionné parApulée, qui lui-même correspondrait au germanique*daroth(= dard).
Lesplantesdu genreArctiumsont desplantes bisannuelles.
Elles sont érigées, àfeuillesabondantes, alternes, plus ou moins velues ou laineuses sur la face inférieure et en forme de cœur pour les plus basses, entières ou légèrement dentées. Les feuilles peuvent atteindre 71cmde long, ce qui les fait parfois confondre avec de larhubarbe, ou des plantes du genreXanthium.
Lepétiolede lapetite bardaneest creux, celui de lagrande bardaneest plein.
Les espèces d'Arctiumfleurissent généralement de juillet à octobre.
L'inflorescencese présente sous la forme deracèmesdecapitules.
Les capitules sont globuleux, à sommet aplati, avec des fleurs tubulées le plus souvent pourpres.
L'involucre, communément appelé « teigne », est formé de très nombreusesbractées, chacune terminée par une soie en crochet.
Les diverses espèces sont génétiquement très proches l'une de l'autre et s'hybrident facilement.
Un grand nombre d'espèces ont autrefois été classées dans le genreArctium, mais la plupart ont été reclassées depuis dans le genreCousinia. Les délimitations entre les genresArctiumetCousiniasont définies par la biologie moléculaire et leurphylogénie.
Parmi les multiples relationssymbiotiquesdes Bardanes, certaines sont liées auparasitismecomme la chenille dupapillonBelle-Dameou Vanesse des chardons, (Vanessa cardui), qui se nourrit de leurs feuilles. D'autres peuvent être qualifiées demutualismecomme laMouche de la Bardane(Tephritis bardanae) dont la larve se nourrit des graines au sein du capitule et l'adulte en se nourrissant de nectar assure lapollinisation croisée.
La Grande bardane, la petite bardane (Arctium minor) et la bardane tomenteuse (Arctium tomentosum) ont des propriétés similaires et se récoltent et se cuisinent de la même manière.
La bardane fait partie des légumes anciens oubliés. Elle était autrefois cultivée dans les jardins, et même incluse dans les plantes dont la culture était recommandée dans les domaines royaux parCharlemagne(dans lecapitulaire De Villisdaté de la fin duVIIIou du début duIXsiècle).
La consommation de la bardane est aujourd'hui peu courante en Europe, mais elle l'était au Moyen Âge etArctium lappaest encore un légume populaire au Japon sous le nom degobo(牛蒡).
L'activité détoxifiante, dépurative et hépatoprotectrice de la grande bardane (Arctium lappa) est reconnue par diversespharmacopées
Enherboristerietraditionnelle, la bardane (surtout l'huile extraite de sa racine) est réputée freiner la chute des cheveux et donc prévenir lacalvitie; on la retrouve dans un grand nombre de formules de lotions capillaires.Sa racine est employée pour traiter les affections cutanées liées à un excès de séborrhée, telles que l'acné, ainsi que lesfuroncleset lesabcèsou encore lepsoriasis.
Selon l'herboristerietraditionnelle, une macération alcoolique de la plante permet d'en conserver les propriétés : la racine fraiche nécessite de l'alcool à 95°,200 mld'alcool pour 100gde racines fraîches. La racine sèche nécessite de l'alcool à 60°,500 mld'alcool pour 100gde racines sèches. La racine macère en général pendant2 à3 semainesavant d'être pressée. Le liquide résultant est filtré puis mis en bouteille, et peut se conserver pendant plusieurs années.
Le fruit de la bardane est à l'origine de l'invention duVelcro.
Elle est utilisée en agriculture biologique sous forme d'extrait fermenté qui contiendrait de la potasse ainsi qu'un pouvoir « restructurant ».
En peinture, elle symbolise la vertu notamment dans l'école allemande et hollandaise duXVIIsiècle, par exemple dans le tableau deAlbert CuypLady and Gentleman on Horseback(Wildener collection at the National Gallery of Art, Washington, DC, USA).
DansDragon Ball, le personnage deBaddackest nommé ainsi depuis la bardane.