davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Kebohongan pohon spageti

Kebohongan pohon spagetiadalah sebuahberita bohongberdurasi tiga menit yang disiarkan padaApril Mop1957 oleh acara beritaBBCPanorama, yang dikabarkan menyiarkan sebuah keluarga di selatanSwissyang memanenspagetidari "pohon spageti" milik keluarga tersebut. Pada masa itu, spegeti relatif belum dikenal di Inggris, sehingga banyak orang Inggris tak menyadari bahwa hidangan tersebut terbuat daritepung gandumdan air. Setelah itu, sejumlah penonton menghubungi BBC untuk menanyai cara menanam pohon spageti mereka sendiri. Beberapa dekade kemudian,CNNmenyebut penyiaran ini sebagai "hoaks terbesar yang pernah diberitakan kantor berita ternama manapun."
Laporan berita tersebut diproduksi sebagai sebuah leluconApril Moppada 1957, dan menampilkan sebuah keluarga dikanton Ticinodi selatan Swiss yang sedang mengumpulkan panen spageti setelah musim dingin yang sejuk. Adegan dari "Festival Panen" tradisional disiarkan bersama dengan sebuah diskusi dari pembiakan yang diperlukan untuk menghasilkan panjang spageti yang sempurna. Beberapa adegan direkam di pabrik Pasta Foods di London Road,St AlbansdiHertfordshire, dan di sebuah hotel diCastagnola, Swiss.
Juru kameraPanoramaCharles de Jaegermemimpikan cerita tersebut setelah mengingat bagaimana para guru di sekolahnya diAustriamengejek teman-temannya karena begitu bodoh, kalau mereka diberitahu bahwa spageti tumbuh dari pohon, mereka akan percaya. PenyuntingPanorama,Michael Peacock, mengatakan pada BBC pada 2014 bagaimana ia memberi de Jaeger £100 dan mengutusnya. Laporan tersebut dibuat lebih terpercaya dengansuara latardari penyiar ternamaRichard Dimbleby. Peacock mengatakan bahwa Dimbleby tahu bahwa mereka menggunakan otoritas Dimbleby untuk membuat lelucon tersebut lebih terpercaya, dan bahwa Dimbleby menyukai ide tersebut dan melakukannya dengan bersemangat.
Pada waktu itu, 7 juta dari 15,8 juta rumah (sekitar 44%) di Inggris memiliki pemancar televisi.Pasta bukanlah makanan sehari-hari di Inggris tahun 1950an, dan makanan tersebut dikenal terutama dari spageti yang dikalengkan dalam saus tomat dan dianggap banyak orang sebagai makanan eksotis.Diperkirakan sekitar 8 juta orang emnonton program tersebut pada 1 April 1957, dan ratusan orang menelepon pada keesokan harinya untuk menanyakan keaslian berita tersebut atau menanyakan informasi lebih lanjut tentang kultivasi spageti dan bagaimana mereka dapat menanam pohon spageti mereka sendiri; BBC memberitahu mereka untuk "menempatkan setangkai spageti dalam sekaleng saus tomat dan berharap yang terbaik."
Efek mangkuk spageti

Efek mangkuk spagetiadalah fenomenakebijakan ekonomi internasionalberupa kerumitan yang muncul setelah penerapanketentuan asal barangdomestik dalam penandatangananperjanjian perdagangan bebasantarnegara. Efek ini berbuah kebijakan perdagangan yang diskriminatif karena barang yang sama dibebankantarifdan rencana pengurangan tarif yang berbeda demi kepentingan dalam negeri.Seiring meningkatnya jumlah perjanjian perdagangan bebas di ekonomi internasional, fenomena ini membuahkan hasil yang paradoks dan kadang berlawanan di antara mitra dagang bilateral dan multilateral. Bila diterapkan di perdagangan antar negara-negara Asia, efek ini sering disebut "efek mangkuk mi".
Efek ini dilihat sebagai tindakanrisiko politikbagi perusahaan-perusahaan yang hendakberinvestasidi negara-negara yang memiliki peraturanhak propoerti intelektualdanhukum kontrakyang rumit. Istilah ini pertama kali digunakan olehJagdish Bhagwatidalam makalahnya tahun 1995,U.S. Trade Policy: The Infatuation with Free Trade Agreements. Bhagwati menggunakan istilah tersebut dalam berbagai kesempatan terkait persoalanperjanjian perdagangan bebas. Ia menamainya Efek Mangkuk Spageti:
Istilah ini juga dipakai oleh para ahli untuk menyebut kerumitan yang dihadapi perjanjian perdagangan bebasAsia Timurketika menyortir berbagai perjanjian dagang preferensial di antara negara-negara anggotaASEAN.
Menyortir spageti

Menyortirspagetimerupakan sebuah algoritma untuk menyortir benda yang diperkenalkan oleh seorang matematikawan asalKanada,Alexander Dewdneydalam kolomnya di majalahScientific American.Algoritma ini mengurutkan benda yang membutuhkan ruang untuk menumpuk O(n) yang stabil. Hal ini membutuhkan prosesor paralel.
Untuk sederhananya, mari kita asumsikan kita sedang mengurutkanbilangan asli. Metode, penyortirannya diilustrasikan dengan mengunakan batangspagetimentah.
1. Untuk setiap angka terdapatxdi daftar, dapatkan batang dengan panjangx. (Salah satu cara praktis memilih unitnya adalah dengan memilih angka terbesarmdalam daftar dan berkoresponden untuk satu batang spageti yang sempurna. Dalam hal ini satu batang sempurna sama denganmunit spageti. Untuk mendapat panjang batangx, pecahkan batang (spageti) tersebut menjadi dua, jadi salah satu bagian adalah panjangxdan buang bagian lainnya (yang tidak sama panjang).
2. Setelah mendapat semua batang spageti, ambil batang tersebut dan turunkan dengan perlahan-lahan ke meja, dan biarkan batang spageti tersebut di permukaan meja. Sekarang, untuk setiap batang spageti, turunkan tangan anda dari atas hingga menyentuh batang (Jelas proses ini membingungkan dan menghabiskan waktu). Pindahkan batang tersebut ke dalam daftar output yang sebelumnya kosong. Ulangi langkah tersebut sampai semuanya sudah dipindahkan
Spaghetti all'assassina

Glispaghetti all'assassinasono un piatto dellacucina baresea base dispaghettiovermicellisbollentati cotti in unapadella(tradizionalmente di ferro) con pelati schiacciati a mano, aglio e peperoncino fresco finché il pomodoro non si asciuga creando una rosolatura superficiale. Durante la preparazione, i pomodori pelati schiacciati con le mani, quando sono a contatto con l'olio bollente, creano una fiammata e del fumo dal quale deriva il sentore affumicato del piatto.Nelle sue varianti, la pasta vienerisottata, tostata, inserita in padella direttamente cruda, o si utilizza il concentrato di pomodoro, a volte diluito in acqua, al posto dei pelati.
Secondo Felice Giovine, storico e demologo della città di Bari, gli spaghetti all'assassina hanno avuto origine nel 1967 daAl Sorso Preferito, un ristorante del centro diBari, e la ricetta fu creata dallo cheffoggianoEnzo Francavilla su richiesta di una coppia proveniente dalla Campania.A causa della piccantezza, questi chiamarono scherzosamente Francavilla "assassino", parola da cui discese poi il nome del piatto. Gli spaghetti all'assassina riscossero immediatamente molto successo, diffondendosi in tutta la città, ma già neglianni Ottantacominciarono a scomparire. Vennero riportati in auge nel 2013 da un gruppoFacebookdi estimatori, l'Accademia dell'Assassina, acquisendo popolarità grazie alle successive menzioni nellacultura di massa: la notorietà fu principalmente merito dell'episodioSpaghetti all'assassinadella serieRaiLe indagini di Lolita Lobosco(2021), tratto dall'omonimo libro della scrittriceGabriella Genisi.Francavilla è deceduto il 16 dicembre 2024, all'età di 90 anni.
Spaghetti alla carrettiera

Glispaghetti alla carrettiera, tipica ricetta dellaSiciliaoccidentale e dell'area della Valle del platani, sono deglispaghetticonditi conolio,agliocrudo,pepeepecorinograttugiato. Nella versione dei paesini di collina situati a ridosso dellaValle del Platanila ricetta prevede l'aggiunta dipomodoro pelato.
Prendono il nome dagli antichicarrettieri, che volendo assaporare la pasta anche in viaggio, cucinavano questo piatto con prodotti dalla facileconservazione.
Curiosamente questo piatto viene anche recensito nei ricettari dellacucina romanacon l'aggiunta di funghi.
ソフトスパゲッティ式めん

ソフトスパゲッティ式めん（ソフトスパゲッティしきめん）は、日本で学校給食向けに開発された麺である。通称は「スパうどん」または「ソフトめん（ソフト麺）」。
ソフトスパゲッティ式めんはうどんのようにも見えるが、うどんとは原料や製法が異なっている。
一般的にうどんの原料は中力粉や薄力粉である（うどんの項目を参照）。それに対し、ソフトスパゲッティ式めんには強力粉（パンコムギ、学名:Triticum aestivum）が用いられている。加えてソフトスパゲッティ式めん自体が学校給食向けに開発されたものであることから、市販品でなく学校給食で出されるものには学校給食用強力粉（学校給食用小麦粉の一種）が用いられている。これは学校給食用小麦粉品質規格規程に基づき、強力粉にビタミンB1やビタミンB2を栄養素として添加・強化したものである。
ソフトスパゲッティ式めんは、強力粉に食塩水を加えて混捏し、麺にした後に一度蒸して表面を糊化させた上で茹でることにより製造している。そのため、うどんや素麺に比べて伸びづらく、消化が良い。また表面が糊化し、かつ中がやわらかいため、うどん用途にもスパゲッティ用途にも適する。
1960年代の学校給食の主食メニューはパンのみ提供されていたが、当時の給食用パンは美味しくなかったことから児童から不評を受け、これに端を発する給食嫌い（給食離れ）が進行していた。しかし、アメリカ産小麦の輸入と消費を維持するという大前提から米飯は導入されなかったため、主食メニューを増やすべくパンの材料を利用しての開発が行われた。
そして東京都が1965年に学校給食に採用すると、ソフトスパゲッティ式めんは他の地域でも採用され始めた。特に提供地域が多い東日本と西日本で唯一県単位での提供地域となっている滋賀県においては知名度は高いが、それ以外の地域においては県単位での提供がなく、知名度もない。これについては、西日本ではうどんやラーメンといった既存麺類の食文化が根強いことから、ソフトスパゲッティ式めんが普及しにくかったのではないかとの見方もある。
採用地域においては、自校給食の場合でも各地の製麺業者による生産品が蒸し上がった状態で納入される。しかし、出荷の際に40分ほどの時間をかけて90度の蒸気殺菌を行うなど他の麺類に比べて調理に手間がかかることから、業者には敬遠されてきた。また、少し遅れて導入された米飯給食や他の麺類の採用により、採用地域においても学校給食の献立から姿を消しつつある。東京都では、2015年に学校給食会において「規格外」とされ、定番メニューから除外された。
しかし、子供の頃にソフトスパゲッティ式めんを味わってきた世代には懐かしさからまた食べたいと望む声が多いため、スーパーマーケットなどで入手可能な市販品（記事冒頭の写真画像のようなコンビニ弁当など）という形での流通もある。また、学校の教室風の店内演出とともにソフトスパゲッティ式めんやその他の給食メニューを提供する外食店も見られる。『思い出の給食』アンケートでは、関東地方で常に上位に位置している。
たらこスパゲッティ

たらこスパゲッティは、たらこを主要な具材として用いたスパゲッティ料理で、日本固有の「和風スパゲッティ」というジャンルの代表的なメニューである。
1963年から1967年頃、東京都渋谷区にあるスパゲッティ専門店の老舗「壁の穴」で、常連客だった千葉馨が店にキャビアを持ってきたため、これでスパゲッティを作ってくれという要望をきっかけとして店主の成松孝安が考案したレシピである。きっかけとなったキャビアを加えたスパゲッティは大変上品な味わいで美味であったが、高級食材のキャビアを日常的に店で出すことはできなかったため、安価な代替品を探した結果として、たらこを用いて作られるようになった。上に振りかけられる海苔は、茶漬けに着想を得ているという。
ほぐした生のたらこをバターまたはオリーブオイルと混ぜ合わせてなめらかなペースト状にし、茹で上げたスパゲッティにからめるだけで出来上がる。塩、こしょう、レモンの絞り汁、アンチョビなどを加える事もある。また、焼きたらこを用いるレシピもある。オリジナルレシピでは最後に刻み海苔を上からかける。粉状にした昆布を混ぜるレシピがオリジナルである。
日本人の嗜好に合ったためか、後に「和風スパゲッティ」という新しいジャンルの代表的なメニューとなった。安価な材料とシンプルな調理法で作れるため、日本の家庭でも定番のパスタ料理の1つになった。
その後様々なアレンジが加えられ、例えば生クリームやチーズ、マヨネーズ、醤油を使うものや、たらこのかわりにほぐした辛子明太子を加えたソースを茹でたスパゲッティの上にかけたものもある（明太子スパゲッティ）。刻んだ紫蘇の葉などをのせる場合もある。
なおイタリアにも魚卵を用いたパスタは存在する。最も著名なものはカラスミ（ボラの卵）のパスタである。
スパゲッティ化現象

天体物理学におけるスパゲッティ化現象(スパゲッティかげんしょう、spaghettification）、もしくはヌードル効果（ヌードルこうか、noodle effect）とは、非常に強く不均一な重力場によって、物体が垂直方向への引き延ばしおよび水平方向の圧縮を受け、スパゲッティのように細長い形状になる現象。これは極端な潮汐力によって引き起こされる。ブラックホールが最も顕著な例で、付近の引き延ばしは非常に強力であり、どれほど強力な構造を持つ物体であってもこれに耐えることは不可能である。狭い範囲内では、水平方向の圧縮が垂直方向の引き延ばしとの均衡を保つために "スパゲッティ化した" 小さな物体の体積は変化しない。
スティーブン・ホーキング博士は、ブラックホールの事象の地平面を通過する際の架空の宇宙飛行士の様子について「頭からつま先までの重力勾配(掛かる重力の強さの違い) により ”スパゲッティのように引き延ばされる”」と表現する。この現象は特異点から発し人間の体の一端に掛かる重力が、もう一端に掛かるものよりも非常に大きくなることが原因である。例えば人間がブラックホールに足から落ちると仮定すると、垂直方向に引き延ばされるためにその足にかかる重力は頭の方に掛かる重力よりもはるかに大きくなる。さらに水平方向には圧縮を受けるため、体の右半分は左に、左半分は右に引っ張られる。
惑星上空に、4つの物体がダイヤモンド型に並んでいるとする。この4物体は重力電場(gravitoelectric field(英語版))のラインに沿って天体の中心に向かって動く。逆2乗の法則により、4物体のうち最も高度の低いものが最大の重力加速度を持つため、全体の構造が一直線に収束するように伸びる。
ここで、この4物体がより大きな物体の一部であると考えると、剛体はひずみに抵抗し、潮汐力のバランスをとるために全体を捩り内部弾性を発生させて機械的均衡を得る。このとき潮汐力が大きすぎる場合には、全体が降伏し塑性流動して潮汐力の均衡を得るか、破壊されて、フィラメントあるいは破片の垂直線を形成する。
点質量または球形質量による重力場では、重力方向に配向した均一なロッドの場合、中心の潮汐力を一端部に積分することで中心部における張力を求められる。これはF=μ l m/4rと表される (μ: 巨大質量物体の標準重力パラメータ、l: ロッドの長さ、m: ロッドの質量、r: 巨大質量物体までの距離) 。不均一な物体の場合、中心の質量が大きいほど張力は弱く、端の質量が大きいと張力は最大2倍まで強まる。加えて、中心に向かって水平方向の圧縮力が発生する。
表面を有する巨大質量物質の場合、張力は表面近くで最大であり、この最大値はロッドおよび巨大質量物体の平均密度にのみ依存する (巨大質量物体に対してロッドが小さい場合に限る) 。例えば、質量1キログラムかつ長さ1メートルのロッドと、地球と同じ平均密度を持つ巨大質量物体の場合、潮汐力によって発生する最大張力はわずか0.4マイクロニュートンである。
白色矮星の表面付近の潮汐力は、その高密度のためにはるかに強く、この例では0.24ニュートンまでの最大張力を引き起こす。中性子星の付近では、張力はさらに強力である。ロッドが10,000ニュートンの抗張力を持ち、2.1太陽質量の中性子星に向かって垂直に落ちる場合、融解する場合を考慮しなくても、中心から190キロメートルの距離、表面からはるかに離れた位置で崩壊する (中性子星の典型的半径は約12キロメートル) 。
このケースでは、潮汐力ではなく熱により物体が破壊され、人間が生存不可能となる。また (周囲に物質がないと仮定した) ブラックホール付近では放射が存在しないため、潮汐力のために物体が破壊され、人間の生存が不可能となる。加えて、ブラックホールには落下を止める面が存在しない。したがって、落下する物体は薄い紐状に引き延ばされる。
潮汐力が物体や人間を破壊する地点はブラックホールの大きさに依存する。銀河の中心にあるような超大型ブラックホールの場合、この地点は事象の地平面内部に存在する。時間の問題ではあるが、事象の地平面に一旦侵入すると即時中心に向かって落ちていくことは避けられないために、宇宙飛行士は圧縮や引き延ばしに一切気付くことなく事象の地平面を通過することになる。シュヴァルツシルト半径が特異点にはるかに近い小さなブラックホールの場合、潮汐力のために宇宙飛行士は事象の地平面への到達を待たずして生存不可能となる。例えば、10太陽質量のブラックホールの場合、30キロメートルのシュヴァルツシルト半径のかなり外側である320キロメートルの地点で上述のロッドは壊れる。10,000太陽質量の超大型ブラックホールの場合、30,000キロメートルのシュヴァルツシルト半径のかなり内側である3,200キロメートルの地点でこれが壊れることになる。
スパゲティストラップ

スパゲティストラップ（英:spaghetti strap）、ヌードルストラップなどとも（英:noodle strap）は、衣類を支えるための非常に細い肩紐で、裸の肩に最低限の肩紐をかけるために使用される。水着、キャミソール、クロップトップ、ブラジャー、サンドレス、カクテルドレス、イブニングドレスなどによく使われ、スパゲッティという細いパスタの紐に似ていることからこの名がある。
Monster Spagèti Mabur

Monster Spagèti Mabur(cara Inggris:Flying Spaghetti Monster, dicekakFSM) iku bathara ingGréja Monster Spagèti MaburutawaPastafarianisme(tembung koper saka tembungpastalan Rastafari) minangka obahan sosial sing ngangkat cara pandeleng agama sing lalaluya lan mbantah wulangan rancangan dyaksa sarta kréasionisme ing pamulangan-pamulangan nagara. Miturut para nggiluté, Pastafarianisme iku "agama sing tenan lan resmi, kaya agama liyané."Pastafarianisme iku agama sing resmi diakoni ing nagara Walandalan Selandhia Anyar. Ing kana, para nggilut Pastafarianisme éntuk kawenangan mbara gawé wikrama. Acara wikrama kapisan sing diakoni resmi digelar ing wulan April 2016.Ing Amérika, ing wulan sing padha, pangadilan fédheral ngetokaké aturan yèn "Gréja Monster Spagèti Mabur" iku dudu agama sing tenan.
Monster Spagèti Mabur kapisan katélakaké ing surat tinarbuka sing ditulis Bobby Henderson ing taun 2005 nedya mrotès putusaning Paheman Wiyata Praja Kansas sing ngidinaké wulangan rancangan dyaksa kanggo nggantèni wulangan bab évolusi ing kelas-kelas kawruh alam ing pamulangan-pamulangan nagara.Sawisé Henderson mbabar suraté ing sana jaringané, Monster Spagèti Mabur nuli dadi fénoména Internèt lan simbul bantahan tumrap wulangan rancangan dyaksa ing pamulangan-pamulangan nagara.
Awit kondhangé, Monster Spagèti Mabur asring diarani vèrsi kontèmporèr saka téko Russel, pratélan manawa sangganing bebuktèn filosofis satemené kadunung ing péhak-péhak sing nggawé pratélan sing ora kena disesalah (rumangsa paling bener), dudu ing péhak-péhak sing nentang pratélan iku. Pastafarianisme nampa pangalem saka paguyuban ngèlmiah lan panyacad saka para nyengkuyung rancangan dyaksa. Para nggilut Pastafari kaloka padha bengkrèhan karo para nggilut kréasionisme. Ing Polk County, Florida, para nggilut kréasionisme iki ngajaki paheman pamulangan lokal murih ora ngakoni aturan anyar bab wulangan évolusi.
Ajaran Pastafari (minangka satir tumrap kréasionisme) kapratélakaké ing sana jaringané HandersonChurch of the Flying Spaghetti Monster, ing kono dhèwèké ngaku "nabi", lan ingThe Gospel of the Flying Spaghetti Monster, anggitané Henderson ing taun 2006. Piandel pokok ajarané ya iku manawa Monster Spagèti Mabur sing gaib mono sing nyipta jagad iki. Para bajag iku dianggep para nggilut Pastafari asli.Henderson ngandharaké yèn sudaning para bajag wis taunan iki kasababpamanasan global.Paguyuban FSM nglumpuk ing sana jaringané Handerson saperlu andum kawruh bab Monster Spagèti Mabur lan nggawé karya sing nggambaraké Monster Spagèti Mabur, sarta ngrebug "weweruhan" Monster Spagèti Mabur.
Ana ing ngisor iki tembung-tembung Jawa sing dianggo ing artikel iki, dikanthèni jarwané ing basa Inggris.
날아다니는 스파게티 괴물

날아다니는 스파게티 괴물(Flying Spaghetti Monster, 간단히FSM, Spaghedeity, 또는비행 스파게티 괴물)은캔자스주교육 위원회가지적 설계를 생물학적진화론에 대한 하나의 대안으로 가르쳐야 한다고 결정한 것에 항의하는 목적으로오리건 주립대학물리학석사인바비 헨더슨이 2005년에 창시한기독교를패러디하여 만든종교이자, 그 종교가 숭배하는 대상을 가리키는 말이다. 날아다니는스파게티괴물은 일반적으로 눈자루 두 개와 미트볼 두 개, 많은 면 가락으로 이루어진 면발 뭉치(스파게티를 닮았다) 모습으로 묘사된다. FSM을 종교로 가지는 사람을 파스타파리안(Pastafarian)이라고 부른다. 파스타파리안 교리는 헨더슨이 2006년에 쓴 <날아다니는 스파게티 괴물의 복음서>에서 설명된다.
미디어 노출과 이에 따른 인기몰이로 인해 이 날아다니는스파게티종교는 큰인터넷 밈이 되었다. 또, 날아다니는 스파게티 괴물은무신론자와불가지론자에 의해 현대판러셀의 찻주전자로 여겨지고 있다. 여기서러셀의 찻주전자란, 수학적으로 증명할 수는 없지만 그렇다고 반증할 수도 없는 상상 가능한 모든 것을 말하며, 날아다니는 스파게티 괴물 역시 거기에 기반을 두고 있다.버트런드 러셀은 그의 찻주전자 우화에서 "…하지만 그런 찻주전자가 존재한다고 옛 서적에 명확히 나와 있고, 일요일마다 그를 신성한 진리라고 가르치며, 학교에서도 그를 아이들의 정신에 주입시킨다면…"과 같은 언급을 했고, 그것을 실제로 실현시킨 것이 바로 이 날아다니는 스파게티 괴물이라는 것이다.
2005년 6월오리건 주립대학의 물리학 학위자인 바비 헨더슨은, 캔자스 교육 위원회가 공립학교의생물학수업에서지적 설계와진화를 동등하게 가르쳐야 한다는 주장에 반응하여 정식적인 공청회를 계획하고 있다는 소식을 듣고, 공개적인 서한을 보냈다. 바비 헨더슨은 그의 개인 웹사이트에서, 공립학교의 생물학 수업에서 지적 설계나 “증명 가능한 막대한 증거에 기반을 둔 논리적 추측”(진화론)과 마찬가지로 날아다니는 스파게티 괴물교 역시 동등하게 가르쳐져야만 한다고 정식으로 요청했다. 그는 이것이 받아들여지지 않는다면 “우리는 법적 대응을 감행할 수 밖에 없다.”고 경고했다. 얼마 지나지 않아 그는 위원회 위원 세 명으로부터 그 주장에 동조하는 반응을 받았다. 넷째로 반응을 보인 위원은 그것이 “신에 대한 중대한 모독”이라고 주장했다.
인터넷 잡지인보잉 보잉이 2005년 6월 이를 소개하자그의 웹사이트는 폭넓은 관심을 받았다. 8월, 보잉 보잉과 다른블로그들 및인터넷유머사이트 등지에서 계속해서 소개되어 이 사이트의 접속량이 폭주했고, 기성언론의 보도가 뒤따랐다. 이때부터 날아다니는 스파게티 괴물교는 많은 학자의 긍정적인 검토를 받았다.예컨대종교인류학자수잔 존스턴은 날아다니는 스파게티 괴물이 남성과 여성의 모습을 한데 갖추고 있으며, “‘면 가락’은 남성을, 둥근미트볼두 개는 위대한 어머니 여신의 젖가슴을 나타낸다.”라고 주장했다.
바비 헨더슨의 사이트의 “Latest News” 섹션에서는,미국의 대통령조지 W. 부시와상원 의원빌 프리스트가 “다양한 생각들”(부시)과 “신념을 포함한 과학적인 넓은 의미에서의 사실들”(프리스트)을 진화론과 함께 가르쳐야 한다고 주장했다고 말하고 있다. 이 사실을 들어 헨더슨은, 부시와 프리스트 역시 날아다니는 스파게티 괴물을 가르치는 것에 대한 지원을 표명하는 것으로 추정된다고 주장했다. 하지만, 엄밀히 말해조지 W. 부시와빌 프리스트가 특별히 날아다니는 스파게티 괴물에 대하여 이야기한 것은 아니다.
2005년 8월, 인터넷 잡지보잉 보잉은 “예수 그리스도가 날아다니는 스파게티 괴물의 아들이 아님을 증명하는 실험 결과를 만들어내는 사람이라면 누구든지 주겠다.”라며 상금 “지적 설계 통화(Intelligently Designed currency)” 25만달러를 걸었고, 다른 블로거들에 의해 상금은 백만 달러까지 치솟았다.
헨더슨이 제시한 ‘신앙’의 대부분은지적 설계의 지지자들이 일반적으로 믿는 것들을 패러디하기 위해 고의적으로 선택된 것들이다.
‘날아다니는 스파게티 괴물의 교회’에서 말하는 교리는 교회마다 다르다. 우주는 날아다니는 스파게티 괴물이 4일에 걸쳐 창조하였다. 일부 교인은 천국이 존재한다고 믿지만 뉴질랜드 교회 등은 천국이나 지옥은 없으므로 현재 인생을 즐기라고 한다. 지옥에 대하여서는 일부는 자비로운 신이 지옥을 창조하실 리 없다며 부정하는 경우도 많고, 상한 맥주와 냉동 스파게티만 있는 곳이라는 이야기도 있다.
이들은 현재 지구의 온난화가해적의 수가 감소한 데에 이유가 있다고 설명하고 있으며, 선택된 해적 복장을 입고 다님으로써지구 온난화를 막을 수 있다고 가르친다.
날아다니는 스파게티 괴물의 면은 에너지와 유동성을 상징하며, 미트볼은 힘을, 마지막으로 소스는 자연과 정신의 풍요로움을 상징한다.
FSM이 내세우는 교리는 절대적이기보다는 권유의 형태에 가까운 "웬만하면... 하면 좋겠다"의 형태로 총 10가지가 있다고 전해진다. 현재 전파되는 것은 아래의 8가지로, FSM의 교리를 처음으로 전해 받은 모지 선장이 술에 취해 있었기 때문에 석판 10장 중 2장을 깨어 버려 (또는 바다에 빠뜨려) 2가지가 없어졌다는 설이 있다.
구글플레이스토어에는 'Flying Spaghetti Monster - FSM'이라는 이름의 스마트폰 게임이 있다.
날아다니는 스파게티 괴물의 여정을 주제로 한 게임으로 날아다니는 스파게티 괴물을 움직여 여러 종교의 상징하는 그림을 회피하면서 앞으로 나아가는 것이 이 게임의 목적이다.
5부 19화
스파게티 웨스턴

스파게티 웨스턴(영어:Spaghetti Western) 또는이탤리언 웨스턴(영어:Italian Western)은 1960년대 중반부터 1970년대 중반까지 유행했던서부 영화의 한 장르이다. 내용상 기존의 서부극과는 달리 선과 악의 구분이 분명하지 않고 반영웅적인 주인공이 등장하며, 스토리 전개가 빠르다. 대사와 장면이 절제되고, 액션 장면이 구성 요소에서 중요한 비중을 차지하고 있는 것이 특징이다. 지리적 배경도애리조나주,뉴멕시코주,텍사스주등미국서부를 무대로 하지만 실제로는 대부분의 장면이이탈리아나스페인에서 촬영되었으며아르헨티나,남아프리카 공화국등에서도 촬영하였다.인디언부족도 등장하지 않는다. 원래는이탈리아어로 녹음했고, 할리우드 영화에 비해 저예산으로 빠른 시간 내에 촬영되었다. 폭력 장면이 많이 나오는 등 자극적이어서 비판을 받았으나,몇몇 영화들이 인기를 끌게 되고, 이후 독자적인 작품성을 인정 받게 되었다. 대체로 이탈리아 혹은 이탈리아-스페인 합작으로 제작되어, 이탈리아의 대표적인 음식인스파게티로부터 ‘스파게티 웨스턴’이라 불리게 되었고, 일본을 중심으로마카로니 웨스턴(일본어:マカロニ·ウェスタン)이라는 명칭도 사용되었다. ‘마카로니 웨스턴’은 일본의 영화 평론가인요도가와 나가하루(淀川長治)의 표현에서 비롯되었으며, 한국 영화계에서 이를 그대로 수용하여 한동안 사용되기도 했다.
1950년대 말 이탈리아의 영화계는 할리우드 종교 영화의 붐이 끝나자 위기를 맞게 되었고, 이에 대한 새로운 돌파구로서 서부극을 만들게 된다.1964년6월 《벤허》의 조감독이었던세르조 레오네가 《황야의 무법자》를 발표하였다. 이 영화는 전 세계적으로 큰 인기를 끌게 되었고 이후 60년대의 새로운 서부극 유행의 시초가 되었다.
대표적인 감독으로는세르조 레오네, 대표적인 음악가로는엔니오 모리코네를 들 수 있다. 촬영지로는스페인의알메리아가 각광받았으며,리 밴클리프,클린트 이스트우드,테런스 힐,프랑코 네로등이 주요 배우로 알려져 있다.
스파게티 웨스턴의 대표작은 다음과 같다.
스파게티 알레 봉골레

스파게티 알레 봉골레(이탈리아어:spaghetti alle vongole)는이탈리아와 여러 국가에서 널리 알려진스파게티요리의 일종이며 특별히캄파니아주(나폴리)와로마등 중부 이탈리아에서 전통적으로 전해오고 있다. 영어로는 spaghetti with clams 즉, 조개를 곁들인 스파게티를 의미한다.
보통은 이태리어로vongola verace라고 하는 조개를 쓴다. 이 재료는 리구리아 주와 토스카나 주에서는arselle로 불린다.미국에서는 대합을 대용으로 사용하기도 한다.기호에 따라서 모시조개, 명주조개, 백합, 바지락 등으로 조리할 수 있다.
이탈리아인들은 두 가지 방법으로 봉골레를 조리한다.in bianco는올리브,마늘,파슬리나 백포도주를 넣으며in rosso는 비슷하기는 하지만바질과토마토를 많이 넣으며 남부 지역에서 더 흔히 발견된다. 조리 중에 재료인 조개의 입이 벌어지면서 즙이 나오기 때문에 자연스러운 향이 번지는 요소가 된다.조개가 입을 벌려서 국물이 나오게 되면 파스타와 함께 후추, 소금, 파슬리 다진 것을 넣어 조리한다. 파스타로는 보통스파게티,링귀네,베르미첼리등을 사용한다.
제노아 주의 동쪽인 리구리아 주에서는 큰 조개 대신 작은 조개를 많이 넣는데 백포도주와 마늘 소스를 넣는다. 이곳에서는 링귀네를 상대적으로 더 많이 사용한다.
보통 다른 스파게티와 달리 봉골레에는치즈를 넣지 않는데 올리브유와 해산물이 들어가기 때문에 치즈를 넣지 않는 것이다.
미트볼 스파게티

미트볼 스파게티(meatballspaghetti,영어:spaghetti and/with meatballs스파게티 앤드/위드 미트볼즈)는미국뉴욕에서이탈리아계 미국인에 의해 만들어진스파게티요리이다. 삶은 스파게티에미트볼을 넣어 만든토마토 소스를 얹어 만든다.
나포리탄

나포리탄(일본어:ナポリタン)은 삶은스파게티를양파,피망,햄등과 함께토마토 케첩으로 볶은일본 요리이다.일본에서 창작된 일본풍 파스타 요리이며, 유사한 이름을 가진이탈리아 요리인스파게티 알라 나폴레타나와는 다르다.요코하마시에서 처음 만들어진 것으로 여겨진다.
링귀니

링귀니(영어:linguine,발음/lɪŋˈɡwiːni/) 또는린구이네(이탈리아어:linguine,단수:linguina린구이나)는이탈리아의파스타이다.트레네테와페투치네와 흡사한 납작한 형태다. 너비는 스파게티면보다는 조금 넓지만페투치네만큼 넓지는 않다. "린구이네"는 이탈리아어로 "작은 혀"라는 의미이다.  더 얇은 형태의 링귀니를 "린구에티네(linguettine)"라고 부른다.링귀니의 기원은이탈리아의리구리아주제노바다.
링귀니는캄파니아주에서 널리 사먹으며링귀니 파스타를 사용하는 요리로는 링귀니 알레 봉골레(조개를 넣은 링귀니)와 트레네테 알 페스토 등이 있다.
스파게티처럼 길고 가느다란 편이나 단면은 눌러놓은 듯 납작하다.가늘고 기다란 원통형의 롱 파스타로 ‘얇은 줄’이라는 뜻을 가지고 있다.링귀네는 이탈리아어로 ‘작은 혀’라는 뜻으로 새의 혀와 유사하다고 해서 붙은 이름이라고 한다.어패류로 만든 진한 소스, 바질소스와 잘 어울린다.
스파게티가 보통 고기와 토마토 요리와 같이 먹는 것과는 다르게, 링귀니는 해산물이나 페스토와 함께 먹는 경우가 많다. 링귀니의 재료는 흰 밀가루나 통밀가루 둘 다 가능하다. 후자는 보통 이탈리아에서 만든다. 링귀니의 각 가닥이 스파게티보다 부피가 있기 때문에, 같은 정도로 익히기 위해서는 조금 더 긴 조리 시간이 필요하다.
Спагетти-вестерн

Спаге́тти-ве́стерн(англ.Spaghetti Western,итал.Western all'italiana) — поджанрфильмов-вестернов, родившийсяв Италиии особенно популярный в1960-хи1970-хгодах. За это время в Италии было снято около 600 вестернов.
Большинство спагетти-вестернов, снятых в период между 1964 и 1978 годами, было сделано с низким бюджетом и снято в студияхCinecittàи в различных местах на юге Италии и в Испании. Действие многих фильмов происходит в засушливых ландшафтах американского юго-запада и северной Мексики, поэтому местами съёмок чаще всего были пустыняТабернаси природный парк Кабо-де-Гата-Нихар (район вулканического происхождения, известный своими широкими песчаными пляжами), находящиеся в провинцииАльмерияна юго-востоке Испании.
Некоторые декорации и студии, построенные для спагетти-вестернов, сохранились кактематические парки, а Техасский Голливуд, Мини-Голливуд и Западный Леоне по-прежнему используются в качестве съёмочных площадок.
Также съёмки проходили в некоторых местах центральной июжной Италии, например, в парке Валле-дель-Трейя (между Римом и Витербо), в районе Кампосекко (рядом с Камерата-Нуова, характеризующейся карстовой топографией), на холмах вокругКастеллуччо, в районе горыГран Сассо, в карьерахТиволии наСардинии. «Божье оружие» было снято в Израиле.
Наиболее знаменитым режиссёром спагетти-вестернов и одновременно создателем этого поджанра являетсяСерджо Леоне. Первым фильмом этого поджанра считается его картина 1964 года «За пригоршню долларов». Фильм открыл эпоху популярности «спагетти-вестернов» и определил многие их характерные, а в некоторых случаях и обязательные черты. В частности, фильмы этого поджанра представляют собой скорее кинематографическиепритчи, нежели реалистические произведения. Подчёркнутая фантастическая меткость персонажей, перенос акцента с сюжетной логики на эффектный визуальный ряд, эпическая цельность характеров и другие моменты позволяют чётко отличить их от вестернов американского производства, которые воспринимались аудиторией как претендующие на реалистичность, в то время как у спагетти-вестернов такой претензии нет.
Интересно, что именно итальянский вестерн «Хороший, плохой, злой» считается по некоторымоценкам лучшим вестерном в истории кинематографа и входит в первую десятку всписке лучших фильмов по версии IMDb.
Спагетти-код

Спагетти-код(такжеиндусский код) — плохо спроектированная, слабо структурированная, запутанная и трудная для пониманияпрограмма, особенно содержащая много операторовGOTO(как правило, переходов назад),исключенийи других конструкций, ухудшающихструктурированность. Самый распространённыйантипаттернпрограммирования.
Спагетти-код назван так, потому что ход выполнения программы похож на мискуспагетти, то есть извилистый и запутанный. Иногда называется «кенгуру-код» (kangaroo code) из-за множества инструкций «jump».
В настоящее время термин применяется не только к случаям злоупотребления GOTO, но и к любому «многосвязному» коду, в котором один и тот же небольшой фрагмент исполняется в большом количестве различных ситуаций и выполняет очень много различных логических функций.
Спагетти-код обычно возникает от:
при этом не является результатомпреднамеренного запутывания.
Спагетти-код может быть отлажен и работать правильно и с высокой производительностью, но он крайне сложен в сопровождении и развитии. Правка спагетти для добавления новой функциональности иногда несёт такой огромный потенциал внесения новых ошибок, чторефакторинг(главное лекарство от спагетти) становится неизбежным.
Ниже приводится пример спагетти-кода наБейсике, выполняющего простое действие — печать чисел от 1 до 10 и их квадратов. Реальные примеры спагетти-кода гораздо более сложные и создают большие проблемы при сопровождении программ.
Тот же код, написанный на Бейсике в стилеструктурного программирования:
Тот же код вфункциональном стилес использованием метода итерации, написанный на языкеRuby:
По аналогии со «спагетти-кодом» программисты придумали ещё несколько понятий, пока не общепринятых.
สปาเกตตีอินเดีย

สปาเกตตีอินเดีย(ญี่ปุ่น:インディアンスパゲッティ;โรมาจิ:indian supagetti) เป็นอาหารนาโงยะชนิดหนึ่งเป็นสปาเกตตีราดแกงกะหรี่ญี่ปุ่นในบางภูมิภาค อาหารที่คล้ายกันนี้ยังเรียกว่าสปาเกตตีแกงกะหรี่(カレースパゲッティ) หรือพาสตาแกงกะหรี่(カレーパスタ)
การเรียงลำดับแบบสปาเกตตี

การเรียงลำดับแบบสปาเกตตี(อังกฤษ:Spaghetti sort) คือขั้นตอนวิธีการเรียงลำดับโดยมีวิธีคิด สมมุติให้ค่าของรายการแต่ละรายการ เป็นความยาวของเส้นสปาเกตตีแต่ละเส้น แล้วรวบเส้นสปาเกตตีทั้งหมดตั้งบนโต๊ะ หยิบเส้นสปาเกตตีที่ยาวที่สุดออกมาวางเรียง หยิบออกมาเรื่อย ๆ วางเรียงกันไปเรื่อย ๆ จนเส้นสปาเกตตีที่รวบไว้หมด ก็จะได้เส้นสปาเกตตีที่เรียงกันจากยาวไปสั้น หรือก็คือได้รายการที่เรียงลำดับจากมากไปน้อย
ตัวอย่างภาษาไพทอน
จากโค้ดข้างบนจะมีความซับซ้อน (complexity) เป็น O(n^2) แต่ถ้าในกรณีที่เป็นการเรียงเส้นสปาเกตตีด้วยมือจะมีความซับซ้อนเป็น O(1) เพราะเรามองเห็นเส้นที่สูงที่สุดอยู่แล้วไม่ต้องมีความซับซ้อนในทำการค้นหาเส้นที่สูงที่สุดเหมือนในโค้ด
นาโปริตัง

นาโปริตัง(ญี่ปุ่น:ナポリタン;โรมาจิ:Naporitan) เป็นพาสตาแบบญี่ปุ่น ซึ่งเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากตะวันตกหรือที่เรียกว่าโยโชกุอาหารจานนี้ประกอบด้วยเส้นสปาเกตตีซอสมะเขือเทศหัวหอมเห็ดกระดุมไส้กรอกเบคอนและสามารถใส่ซอสตาบัสโกได้ อ้างกันว่าอาหารชนิดนี้ถือกำเนิดขึ้นที่เมืองโยโกฮามะจังหวัดคานางาวะ
นาโปริตังถูกสร้างสรรค์ครั้งแรกโดยชิเงตาดะ อิริเอะ (入江茂忠)เชฟจากโรงแรมนิวแกรนด์ในเมืองโยโกฮามะโดยได้แรงบันดาลใจจากอาหารสนามของทหารอเมริกัน ซึ่งทำจากเส้นสปาเกตตีผสมกับซอสมะเขือเทศ อิริเอะจึงนำซอสมะเขือเทศกระป๋องแบบเข้มข้นมาผัดกับเส้นสปาเกตตีกระเทียมเบคอนเห็ดกระป๋อง และผักหั่น จากนั้นเป็นต้นมาก็ได้ปรับปรุงรสชาติให้เหมาะสมกับรสนิยมของชาวญี่ปุ่นมากขึ้น ด้วยการเปลี่ยนไปใช้ซอสมะเขือเทศซึ่งหาได้ง่ายกว่ารวมทั้งเติมไส้กรอกและเห็ดกระดุมเพื่อเสริมรสชาติโดยเชฟตั้งชื่ออาหารชนิดนี้ตามชื่อเมืองนาโปลี(หรือเนเปิลส์ในภาษาอังกฤษ)ประเทศอิตาลีโดยชื่อ "นาโปริตัง" จะมีความหมายว่า "ชาวเมืองนาโปลี" และเป็นคนละชนิดกับสปาเกตตีนโปเลียน
ลิงกวีเน

ลิงกวีเน(อิตาลี:linguine) เป็นพาสตาประเภทหนึ่ง มีลักษณะคล้ายกับเฟตตุชชีเนและเตรเนตเตแต่มีหน้าตัดเป็นรูปวงรีแทนที่จะแบน มีความกว้างประมาณ 4 มิลลิเมตร (0.16 นิ้ว) ซึ่งกว้างกว่าสปาเกตตีแต่ไม่กว้างเท่าเฟตตุชชีเน รูปลิงกวีเนในภาษาอิตาลีเป็นรูปพหูพจน์ของคำลิงกวีนาซึ่งแปลว่า "ลิ้นเล็ก ๆ" เส้นลิงกวีเนที่บางลงอีกมีชื่อเรียกว่าลิงเกวตตีเน
อาหารนาโงยะ

อาหารนาโงยะหรือนาโงยะเมชิ(ญี่ปุ่น:名古屋めし;โรมาจิ:Nagoya meshi) เป็นคำที่ใช้เรียกอาหารอันมีเอกลักษณ์ของเมืองนาโงยะจังหวัดไอจิซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะแหล่งรวมของอร่อย อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าทุกชนิดจะมีต้นกำเนิดจากเมืองนาโงยะ อาหารบางชนิดที่ไม่ได้มีต้นกำเนิดในเมืองนาโงยะหรือเขตมหานครชูเกียวแต่มีต้นกำเนิดจากภูมิภาคอื่น ๆ ก็ยังได้รับการจัดว่าเป็นอาหารนาโงยะด้วย
อาหารนาโงยะโดดเด่นด้วยอาหารที่สร้างสรรค์เพิ่มเติมให้กับเมนูที่เป็นที่รู้จักในระดับประเทศ และลักษณะเฉพาะ อันได้แก่ เครื่องปรุงรสที่เข้มข้นและเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่เข้มข้นรวมเมนูอาหารระดับ Bมักใช้มิโสะถั่ว และโชยุทามาริ
เมื่อจำแนกอย่างเป็นระบบสามารถสรุปได้คร่าว ๆ เป็น 5 ประเภท ดังนี้
麵條化

在天文物理學中，麵條化，亦稱義大利麵化或義大利麵效應（英語：Spaghettification），指物體在強大的非均勻重力場中，受到垂直方向拉伸與水平方向壓縮而變得細長（形狀像義大利直麵）。造成物體義大利麵化的重力場，通常是由強大的潮汐力所引起。在黑洞附近，任何成分組成的物質，都無法抵抗重力場造成的形變。小範圍內，強大的垂直拉伸與水平壓縮效應可以互相平衡，因此被義大利麵化的小型物體，不會改變其體積。
史蒂芬·霍金曾描述一個假想的太空旅行：一位太空人穿過黑洞的事件視界，並被頭頂和腳尖之間強大的重力梯度「像義大利直麵一樣拉長」。此現象是由於黑洞奇點施予身體一端的引力遠大於身體的另一端。舉例來說，若一個人的腳先進入黑洞，則腳受到的重力會遠大於頭受到的重力，人因此在垂直方向上被拉伸。同時，此人左側受水平方向力向右，右側反之，導致身體在水平方向上被擠壓。事實上，「義大利麵化」一詞在這之前就已經被提出。
恆星的義大利麵化現象，在2018年首度透過觀測距地球1億5000萬光年外的一對交互作用星系被拍攝到。
在右邊的例子中，四個互相獨立的物體，在行星外排成菱形，並向著行星的重力電磁場的方向，也就是指向天體中心方向，進行加速運動。按照平方反比定律，四個物體中離行星中心最近者，將受到最大的重力加速度，四個物體排列的形狀因而被拉伸。
這四個物體可以視為一個較大物體的四個相連部分。如果是剛體，它受屈時產生的彈力將會抵抗潮汐力，而達到力平衡。但若潮汐力較大，這個物體在達到力平衡前，仍然會受到一定程度的形變成為細絲帶狀，甚至直接斷裂成一條條碎片。
在由質點或球狀物體產生的重力場中，潮汐作用讓一個指向重力方向的棒狀物，產生往兩端的張力。數學表達式：F=μ l m/4r，其中μ為重力源物體的標準重力參數，l為棒狀物長度，m為棒狀物質量，r為棒狀物中心到重力源中心的距離。對非均質棒狀物而言，若質量集中在靠近質心處，張力較小；反之張力較大。此外，潮汐力對此棒狀物的作用，也包含水平方向（從棒子兩側）向中心的壓縮。
對於大質量物體而言，張力在表面處最大，量值取決於此物體的性質，以及重力源大質量物體的密度（當此物體體積相對於重力源物體而言非常小時）。舉例來說，一根質量1 kg，長度1 m的棒子，受到一個密度與地球相仿的重力源作用，其潮汐力引起的張力只有0.4 μN。
白矮星有較大的密度，因此白矮星表面附近的潮汐力較大，可以讓上例提到的棒子，產生最大0.24 N的張力。中子星造成的潮汐力又比白矮星更大，可以讓棒子產生強達10,000 N的張力。假設這根棒子正直直朝2.1倍太陽質量的一顆中子星落下，在不考慮落下過程熔化的情況下，它在距中子星中心190 km時就會解體（中子星的半徑通常只有12 km）。
上例中，下落的物體最終會被摧毀，但人在被潮汐力扯碎前，會先死於高溫。但在黑洞附近，情形有所不同。假設附近沒有其他物質，向黑洞落下的人，最終會死於潮汐力拉扯，因為黑洞不會散發輻射能。此外，由於黑洞缺乏固體表面，不能阻止物體落下，所以物體會持續不斷落下並且被拉成細如義大利麵的長條狀物。
黑洞潮汐力扯碎物體的臨界點位置，取決於黑洞的大小。對銀河中心的超大質量黑洞而言，這個臨界點位於事件視界內，因此太空人可以在不感受到任何擠壓或拉扯的情況下進入事件視界，雖然這個狀態持續片刻之後，他將無可避免地不斷向黑洞中心落下而無法逃離；對於史瓦西半徑更接近引力奇點的小型黑洞而言，潮汐力則會在太空人進入事件視界前將其扯碎。舉例來說，對於一個10倍太陽質量的黑洞而言，先前例子中的棒狀物體會在大約距黑洞中心320 km處瓦解，遠高於此黑洞的史瓦西半徑30 km；對於10,000倍太陽質量的超大質量黑洞而言，它會在距黑洞中心3,200 km處崩解，小於此黑洞的史瓦西半徑30,000 km。
髮麵

髮麵（義大利語：Capellini，義大利語發音：[kapelˈliːni]），是一种极细的意式麵食，直径在0.85和0.92毫米之间。名称中的capelli意为“头发”，-ini后缀意为“小的”。其外观和義大利直麵类似。
天使髮麵，即Capelli d'angelo（[kaˈpelli ˈdandʒelo]），意为“天使的头发”，是更细的一种Capellini，直径在0.78和0.88毫米之间。煮制时间为三分钟，是煮制速度最快的意大利面之一。天使面通常用作肉汤的成分或者搭配非常清淡的酱汁食用。
如今Capellini和Capelli d'angelo（天使麵）两者经常混用，不做区分。
蒜油意粉

蒜油意粉（義大利語：Spaghetti aglio e olio）是南意大利坎帕尼亞大區那不勒斯地區流行的一種意大利麵。因其易於烹飪而廣為普及。蒜油意粉中的麵條是義大利直麵，然後還要加入橄欖油炒過的蒜，有時還會放入辣椒、歐芹、帕馬森乾酪、義大利綿羊乾酪。
肉醬意粉

肉醬意粉（Spaghetti bolognese），係一味意式麪，將意粉煮好，面頭淋上肉醬，最後可以跟個人喜好灑少少香草或者芝士粉。
有啲食肆會將芝士肉醬意粉放落焗爐焗一陣，令面頭芝士熔化，食落更香口。
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農場餐廳

農場餐廳係陳興濤創辦嘅港式西餐廳，1987年第一間分店喺中環威靈頓街，餐廳供應經過改良嘅簡單西餐，標榜所有食物唔落味精、雞精、牛肉精。全盛時期曾經有48間分店，僱員人數達到1,300人。1997年亞洲金融風暴爆發嘅時候全線結業。
農場餐廳有一套特別嘅經營管理策略。陳興濤唔准員工講粗口，亦唔准員工喺廚房食煙。餐廳嘅營業時間比一般餐廳短，噉樣令到員工有更多休息同與屋企人相處嘅時間。主管級員工亦要撰寫工作日記，並喺員工之間傳閱。陳興濤亦多次撰寫文章，表述公司嘅經營方向同面對嘅問題，更曾經將撰寫嘅文章刊登喺報紙廣告度。而農場餐廳各分店嘅牆上、餐牌同餐墊紙上，都印有陳興濤撰寫嘅關於人生哲理等文章。
2008年開始，用過「農家意粉」呢個名先後開設咗五間分店，但係因為經營問題導致入不敷支，2015年1月已經全部執笠。2015年7月，再喺深水埗九江街開設「農家意粉農家妹」餐廳，2021年改返名做「農場餐廳」。
2020年5月曾經喺長洲再用「農場餐廳」呢個名重開，不過只係開咗幾個月，9月就執咗。之後再喺深水埗南昌街開，舖頭冇裝修，設備簡陋，招牌只係用膠紙黐住一塊橫額，顧客要坐喺啲貨物隔籬食嘢。
Dubu-kimchi

Dubu-kimchi(Korean:두부김치) is a Korean dish consisting oftofu(dubu) and stir-friedkimchi.Soft, warm, blanched tofu is served with well-fermented, tangybaechu-kimchi(napa cabbagekimchi)stir-friedwithpork. It is considered a well-matchedanju(accompaniments to alcoholic drinks) for eithersojuormakgeolli.
Well-fermentedbaechu-kimchi(napa cabbage kimchi) is sliced into bite size pieces, while the pork is sliced into similar shape and size of kimchi and marinated withgochujang,soy sauce,gochutgaru(chili powder), gratedginger, minced garlic, and sugar.Onions are sliced into strips, and greenchili peppersare sliced on the diagonal.The marinated pork is stir-fried in a pan coated withcooking oil, then the kimchi, the green chili, the onions, and a drizzle ofsesame oilare added sequentially.Mo-dubu(firm tofu) is blanched, sliced into rectangles, and served with the stir-fried kimchi and pork when hot.Toasted sesame seeds are often sprinkled on top.
دوبو كيمتشي

دوبو كيمشيهو طبق كوري يتكون منالتوفو(دوبو)والكيمتشيالمقلي.يتم تقديم التوفو الناعم والدافئ والمقشر معبايتشو كيمتشيالمخمر جيدًا (كيمتشيملفوف نابا)المقليمعلحم الخنزير.
Dubu kimchi

Eldubu kimchies un popularplato coreanoconsistente enkimchisalteadoservido contofu. El tofu frito o simplemente en rodajas y elkimchise sirven a menudo concerdocortado. A pesar del nombre del plato, el tofu no se fermenta en elkimchi.
El plato suele servirse comoanju(acompañamiento consumido con alcohol), y es especialmente popular como acompañamiento delsoju.
Anju (gastronomía)

Anju(hangul안주, pronunciado /andʑu/) es un término general para un acompañamientocoreanoconsumido junto a unabebida alcohólica(a menudosoju). Algunos de estos acompañamientos son diferentes de losbanchano guarniciones que acompañan a los platos coreanos normales. Algunos ejemplos deanjuson:pollo frito,calamarseco congochujang, frutas variadas,dubu kimchi(tofu conkimchi) ocacahuetes.​ Elanjusuele servirse en bares, restaurantes ykaraokesque venden alcohol.
Banchan

Elbanchan, pronunciado también comopanchan, se refiere a una variedad de platos (generalmente de pequeña cantidad) que se sirven conarrozen lacocina coreana. La palabra banchan se emplea tanto en singular como en plural. Elbanchanmás famoso de la cocina coreana es elkimchi.
Elbanchanse coloca en medio de lamesay se comparte entre los comensales. Escostumbreque la gente más importante y poderosa coma primero. Se pone en el centro de la mesa el plato principal que puede ser, por ejemplo, ungalbio unbulgogi, en algunas ocasiones se comparte incluso un pote de estofado. Losbolesconsopaoarrozse sirven de forma individual. El banchan se sirve en pequeños trozos o porciones, lo que significa que deben ser completados al acabar una comida. Pueden ser reemplazados por otros del mismo contenido durante la comida, pero se deben igualmente de acabar. Las comidas formales tienen más variedad debanchan.
Dubu gimchi

Ledubu gimchi(enhangeul:두부 김치; enhanja:豆腐沈菜; encoréen romanisé:dubu gimchi; suivant laromanisation McCune-Reischauer:tubu kimch'i; littéralement : «kimchi(de) tofu ») est un plat coréen composé dekimchisauté, servi avec dutofu.
Les tranches de tofu, bouillies ou poêlées, et lekimchi, sont souvent servis avec duporcen tranches ou duthonen conserve. Malgré le nom du plat, le tofu n'est pas fermenté enkimchi.
Le plat est souvent servi comme unanju(un plat consommé avec de l'alcool), en particulier avec dusoju.
Dubu kimchi

Dubu Kimchiadalahhidangan Koreayang terdiri dari tumiskimchidengantahu.Irisan tahu yang ditumis atau direbus bersama kimchi sering kali disajikan bersamadaging babi.
Makanan ini merupakananjuyang cukup populer.
Bahan-bahan untuk dubu kimchi dengan daging babi:
Normalnya, protein adalah nutrisi yang paling banyak daridubu kimchi.
Dubu

Dubuadalahtahu Korea(豆腐, 두부).Orang Koreamemanfaatkan tahu untuk berbagai jenismasakan.
Referensi awal mengenai tahu di Korea dapat ditemukan dalamCatatan Mogeun(Mogeunjip) yang ditulis olehYi Saek(bernama penaMogeun, 1328-1396) pada zamanDinasti Goryeo(938-1392).Dalam satu puisinya, Yi Saek mengungkapkan kelezatan tahu yang baru saja dibuat.
Referensi lain menuliskan tentang cara memasak tahu Korea dalamYangchonjipolehGwon GeunsertaHeo Gyun(1569-1618), seorangsastrawanDinasti Joseonyang menulis artikel dalamDomundaejaktentang kelembutan rasa dubu yang dijual pedagang di luarGerbang Changui.Sebuah catatan diSejongsillok(Catatan Pemerintahan Raja Sejong) menyebutkan bahwaKaisar Mingmemuji kelezatan tahu di Joseon dan wanitanya pandai memasak makanan yang lezat.
Catatan sejarah menunjukkan bahwa teknik membuat tahu diperkenalkan dari daratanCinake Korea pada zamanDinasti Goryeosejak abad ke-10. Dari Korea barulah tahu dikenalkan keJepang.Tahu Korea teksturnya di antara tahu Cina dan Jepang, tidak keras atau lembut.Orang Jepangmemperkenalkan lebih banyak lagi jenis tahu ke Korea semasaPenjajahan Jepang atas Korea(1910-1945).
Sundubu dimakan dengan kecap dan bumbu-bumbu pedas sambil minummakgeolli.
Salah satu tempat pembuatantahutradisional di Korea yang paling terkenal adalahKampung Chodangdi ProvinsiGangwon.Di Chodang, tahu diproses dengan air laut yang disuling dari kedalaman 3 meter di bawah permukaan pasir. Sejarah Tahu Chodang bermula dari penemuan sebuah mata air pada tahun 1500-an olehHeo Yeop, seorang pegawai negeri Joseon yang juga adik dariHeo Nanseolheon. Setelah mencicipi kelezatan air tersebut Heo Yeop lalu menggunakannya untuk pembuatan tahu. Ia menambahkan air laut untuk proses pengentalan. Tahu yang diciptakannya menghasilkan rasa yang unik. Sampai kini, tradisi membuat tahu dengan air laut masih dijalankan. Kampung asal tahu itu dinamakan sesuai nama pena Heo Yeop, yaitu Chodang.
Banchan

Banchanataupanchanadalahlauk-pauksampingan dalam tradisi kulinerKorea. Beraneka ragam banchan dihidangkan di atas piring-piring kecil untuk dimakan oleh beberapa orang. Salah satu jenis banchan yang paling umum adalahkimchi.
Banchan dihidangkan dalam porsi kecil dengan maksud untuk dihabiskan sekali makan. Semakin formal suatujamuan makan, maka semakin beragam pula banchan yang disajikan. Dibandingkan daerah lain, jenis banchan yang disajikan diProvinsi Jeollalebih bervariasi.
Kimchi adalah berbagai jenissayuranyang difermentasi. Di antara jenis kimchi yang paling terkenal adalah kimchisawi putih(baechu kimchi).
Namul(나물): sayuran yang ditumis atau direndam dengan bumbu sepertiminyak wijen,garam dapur,cuka,bawang putih,daun bawang, bubukcabai, ataukecap asin.
Jorim adalah sebutan untuk makanan yang dimasak dengan saus.
Jjimadalah makanan yang dikukus.
Jeonadalah sebutan untuk berbagai jenis makanan yang digoreng di atas wajan. Salah satu jenisjeonyang paling terkenal adalahbuchimgae(adonan tepungterigudan sayuran yang digoreng tipis sepertipanekuk). Di Jepang,buchimgaedisebutchijimi(チヂミ) yang berasal nama makanan ini dalamdialek Gyeongsang(jijimi).
Mugeunji

Mukeunjiadalah salah satu jeniskimchiyang terbuat darisawi putih.Makanan ini didapat dari kimchi yang dibiarkan terfermentasi untuk jangka waktu yang panjang pada suhu yang rendah.Setidaknya kimchi harus berumur enam bulan untuk dapat disebut sebagaimukeunji.Ada pula yang menyebut bahwa mukeunji haruslah kimchi yang berumur lebih dari setahun.
Sejarah mengenai asal-mula penemuan mukeunji tidak diketahui secara pasti. Namun, diduga makanan fermentasi ini ditemukan secara tidak sengaja. Mukeunji berasal dari kimchi yang setelah berbulan-bulan dan bertahun-tahun tersimpan dalam suhu rendah kemudian tetap dapat dikonsumsi dan tidak berbahaya. Hal ini berkaitan dengan kondisi perkembangan mikroorganisme yang tumbuh semakin lambat. Dalam satu atau dua tahun, kimchi pun bertransformasi menjadi mukeunji, sebuah hadiah yang diberikan alam dan proses fermentasi kepada masyarakatKorea.
DiCheongju, mukeunji, asinanpachae, serta irisan daun bawang biasa dikonsumsi bersamaan dengansamgyeopsal. Khususnya mukeunji, sengaja ditambahkan untuk memperkuat atau memperkaya rasa.Sebuah restoran Korea di Distrik Fairfax,Los Angelesmenyajikan nasi goreng kimchi. Bahan yang digunakan selain nasi bukanlah kimchi biasa, melainkan mukeunji yang memberikan warna merah tua pada nasi goreng yang disajikan.
Bakteri asam laktat(BAL) menghasilkan asam laktat yang berperan dalam proses fermentasi sejumlah besar makanan.Yeung Hong, dkk. (2015) mengadakan penelitian mengenai distribusi (BAL) pada mukeunji. Dalam penelitian tersebut mereka membuat 67 isolat dari tiga sampel. Para peneliti menemukan bahwaWeissella cibariadanLeuconostoc mesenteroidesadalah BAL paling melimpah dalam sampel yang baru disiapkan, diikuti olehLactobacillus CurvatusdanLactobacillus sakeiberdasarkan pengururtan gen 16S rRNA. Keragaman spesial BAL berkurang dari waktu ke waktu untuk sampel berusia satu hingga dua tahun. Pada usia iniPediococcus sp.adalah spesies BAL yang paling dominan dalam mukeunji.
Sebuah penelitian dariUniversitas Kyung HeediGyeonggi-domenyatakan bahwa bakteri asam laktat (BAL) telah diisolasi dari mukeunji untuk mengetahui apakah ada dampak positif terhadap kesehatan serta peluang untuk menjadi makananprobiotik. Di antara sekian banyak isolat, peneliti memilih lima isolat yang diketahui memiliki tingkat ketahanan atau toleransi yang tinggi terhadap cairan lambung. Lima isolat ini kemudian diidentifikasi menggunakan SDS PAGE dan pengurutan 16S rDNA yang menemukan bahwa dua isolat berpotensi menjadi makanan probiotik yakni isolatLactobacillus brevis C1danLactobacillus plantarum C4. Kemungkinan bagi keduanya untuk dikembangkan cukup besar karenaLactobacillus brevis C1danLactobacillus plantarum C4menunjukkan ketahanan terhadap cair lambung dan sitoksisitas empedu.
Anju (makanan)

Anju(안주;按酒[an.dʑu]) adalahmakanan ringanyang dihidangkan diKoreauntuk dikonsumsi bersamaminuman beralkohol(terutama bersamasoju).Dendengsapi,hoe,yukhoe, kacang,cumi-cumikering dengangochujang, potongan buah-buahan,salad, dandubu kimchi(tahu kimchi) adalah beberapa contoh anju yang populer.
Walaupun tidak ada ketentuan yang jelas, anju yang disajikan biasanya bergantung kepada jenis minuman beralkohol yang diminum.Makgeollidan dongdongju biasanya diminum dengan anju berupapajeonataubindaetteok. Bir biasanya diminum bersamasosisatauayam goreng.
Anju disediakan dibar,rumah makan, dan rumahkaraokeyang menyediakan minuman alkohol. Di sebagian besar tempat-tempat minum di Korea, anju harus dipesan sewaktu memesan minuman beralkohol.
Dubu-kimchi

Dubu-kimchi(Hangul:두부김치) yaiku panganan Korea sing kalebutahulankimchigoreng.Alus, anget, tahu Godhog wis dadi karo uga-fermented, tangybaechu-kimchi(napa Gobiskimchi)nglakoake-gorengkarodaging babi, ndadekake uga-dicocogakéanju(accompaniments kanggo ombenan alkohol) kanggo salah sijisojuutawamakgeolli.
Baechu-kimchifermentasi sing apik (irisan kubis kimchi) diiris dadi ukuran cokotan, lan daging babi diiris kanthi bentuk lan ukuran kimchi sing padha lan diasinake karogochujang,kecap,gochutgaru(bubuk cabe),jaheparut, bawang putih cincang, lan gula.Bawang diiris irisan, lanmrica cabaiijo diiris ing diagonal.Daging babi sing diasinake digoreng ing wajan sing ditutupiminyak goreng, banjur kimchi, cabai ijo, bawang, lan gerimisminyak wijenditambahake kanthi runtut.Mo-dubu(tahu tenan) dikethok, diiris dadi persegi panjang, lan disajeni nganggo kimchi lan daging babi sing digoreng nalika panas.Wiji wijen panggang asring ditaburi ing sisih ndhuwur.
Anju (panganan)

Anju(pocapané[andʑu]) ya iku jajanan kang disuguhake ingKoréakanggo dipangan barengombèn-ombènkang ngandhutalkohol(mligine barengsoju).Dhèndhèngsapi,hoe,yukhoe, kacang,iwak nusgaring langochujang, rajanganwoh-wohan,salad, landubu kimchi(tahukimchi) minangka sapérangan tuladha anju kang misuwur.
Sanajan ora ana paugeran kang jelas, anju kang disuguhake padatan miturut ombèn-ombèn kang diombe.Makgeollilan dongdongju padatan diombe karo anju awujudpajeonutawabindaetteok. Bir padatan diombe barengsosisutawapitikgoreng.
Anju disediakake ing bar, omah makan, lan papan karaoke kang nyuguhake ombèn-ombèn alkohol. Ing sapérangan papan oombèn-ombèn ing Koréa, anju kudu dipesen nalika pesen ombèn-ombèn alkohol.
두부김치

두부김치는 볶은김치에 따뜻하게 데운두부를 곁들인 음식이다. 일반적으로돼지고기가 김치와 함께 조리되어 나온다. 이 음식은소주혹은막걸리를 마실 때 종종안주로 제공된다.
경북과학대학교 박물관

경북과학대학교 박물관(慶北科學大學校 博物館,Kyongbuk Science College Museam)은경상북도칠곡군의 민속 박물관이다.1995년개관한 동국전문대학 박물관이 모태로,2001년 10월부터는칠곡교육지원청과 협력하여 폐교한기산초등학교부지에 전통문화체험학교를 설립하고 운영 중에 있다. 현재 대한민국에서 보기 드문전문대학이 운영하는 박물관 중 하나이다.
경북과학대학교 박물관은 금속공예 체험,옹기등 민속 자료를 전시·체험할 수 있도록 전시실 운영에 있다. 전통문화체험학교에서 떡, 두부, 김치 등 민속 음식 만들기 체험을 지원하며, 사물놀이, 난타/무용 등 다양한 민속 놀이를 체험할 수 있다.
Makqolli

MakqolliKoreyanın ənənəvi içkisi olaraq,takcuvə yanonqcu,cecu, hvecuda adlanır. Adətən düyü və buğdaya maya əlavə edib mayalandırmaqla hazırlayırlar.
Fermentasiya zamanı spirt mayalandırması ilə birlikdə laktik turşu bakteriyaları da mayalanır. Makqollinin spirt tərkibi təxminən 6–8%-dir. Qlutenli düyü, arpa, buğda unu və s.-in buxarda bişirilərək soyudulmasından sonra maya və suyu qarışdıraraq sabit temperaturda mayalandırır və alkoqol mayesini süzüb hazırlayırlar. Bu zaman düyü mayesinisüzmədən düyü düyünün üzərinə çıxan hissəni donqdonqcu adlandırırlar.
Makgeolli adı makgeolli (sap) və felin gövdəsindən əmələ gəlmiş şifahi isimdən (ger-, "membran, diqqətsizlik, diqqətsizlik") ibarətdir və i isim şəkilçisi əlavə edir.
Buludlu görünüşünə görəMakgeolli,Cheongju'dan fərqli olaraqTakjuadlanır. Makgeolli üçün başqa bir ad fermerlər arasında içki ənənəvi populyarlığını əks etdirən ferma evidir.
Makgeolli, digər alkoqollu içkilərdən nisbətən daha çoxqidaehtiva edir.Tərkibindəvacib amin turşuları lizin,triptofan,fenilalanin, metionin,B qrupuvitaminləri (vitaminlərB1, B2,B6, niasin, fol turşusu),C vitamini, laktik turşu,tartarturşusu,limonturşusu,limon turşusu,spirt,ester,turşu,aldegid vəs. .
Makgeolli edilməsi, maya kömək əlavə fermentasiya, həmçinin şorba (麴Kouk şorba) adlanır.Taxılınxəmirində bir maya kalıbı olan bir məhsula aiddir. 6 ~ 70-ci illərdə, mayanın vahidliyi və kütləvi istehsalına görə, makgeolli adətən keçmişdə unikal və turş olduğu qəbul edilir. Ayrıca, maya növündən asılı olaraq,makgeollinindadıbir qədər dəyişir.
Makgeolli

Elmakgeolli, también conocido comomakkoliomakuly(takju)—a veces llamado en Occidentevino de arroz coreano—, es unabebida alcohólicatradicional originaria deCorea. Se hace a partir de una mezcla detrigoyarrozconnuruk, lo que la da un color blanquecino lechoso, y unsabor dulce. Se elaborafermentandola mezcla de arroz hervido, trigo y agua, y contiene uncontenido alcohólicodel 6,5–7%. La mayoría delmakgeollicontiene actualmente más trigo que arroz, y algunas marcas no contienen nada de arroz. Originalmente fue bastante popular entre los granjeros, lo que le ganó el nombre denongju(농주/農酒), que significa ‘licor del granjero’. Sin embargo, recientemente se ha empezado a hacer más popular en las ciudades, especialmente entre los jóvenes. Eldongdongju(동동주) es una bebida muy parecida almakgeolli, y ambos se consumen popularmente con los «panqueques» coreanos llamadospajeon(파전) obindaetteok(빈대떡).
Además, elmakgeollise usa durante ritos ancestrales en Corea.
Comercialmente, elmakgeollise encuentra mayoritariamente en botellas de plástico o envases sellados. Tradicionalmente se sirve en un tazón grande de metal o madera del que se llenan tazas o cuencos individuales usando uncazo. Como es una bebida sin filtrar, normalmente se agita o remueve antes de tomarlo, ya que la parte blanquecina tiende a asentarse en el fondo, dejando un líquido claro amarillo pálido encima.
Choujiu

Elchoujiu(稠酒) es un tipo debebida alcohólicafermentadachinaelaborado a partir dearroz glutinoso. Es muy espeso y tiene un color blanco lechoso, que a veces se compara con el deljade.
Elchoujiues un variedad antigua devino chino, y posiblemente el vino chino original. Su origen se remonta a ladinastía Tang, durante la cual fue elogiada por el poetaLi Bai.​​ En la antigüedad, elchoujiuera llamado 醪醴 oyùjiāng(玉浆).
Actualmente, la ciudad deXi'anes especialmente conocida por suchoujiu.
Eldoburoku(濁酒) es el equivalentejaponésdelchoujiu, y en Corea elgamjuy elmakgeollison parecidos.
Jeungpyeon

Eljeungpyeones una variedad detteok(pastel de arrozcoreano) que se elaboracociendo al vaporbolas de masafermentadahecha conharina de arrozyvino de arrozcomo elmakgeolli.​ Es una de las variedades detteokque se sirven típicamente durante el verano, porque su saboragridulcese cree que refresca cuando hace calor, además de ayudar a la digestión. No se sabe con certeza cuándo empezó a elaborarse eljeungpyeon, pero ha habidosonghwa(상화), untteokparecido hecho por fermentación desde elperiodo Goryeo.​
Kimchijeon

Elkimchijeonokimchi jeones una variedad dejeon,plato coreanoparecido alpanqueque, hecho principalmente a partir dekimchien tiras,rebozadodeharinay a veces otras verduras. Elkimchi,verduraencurtidas picantes sazonadas conguindillayjeotgales unalimento básicoen la cocina coreana. Se sirve comoaperitivo,snackobanchan(guarnición).
Al prepararlo es habitual añadirsalmueradelkimchi, en particular la delbaechu kimchi, hecho decalabazanapa. La salmuera da su color rojo a la masa pero no es picante. Elkimchijeonsuele servirse comoanjujunto a bebida alcohólicas tales como elmakgeollio eldongdongju.
Dansul

Eldansulogamjues unvino tradicionalcoreanohecho a partir dearrozfermentadocon pastel delevadura. Debido a que su fermentación es incompleta, su contenido en alcohol es relativamente bajo. Se prepara a partir de arroz cocido al vapor, al que se añade agua y pastel de levadura. Entonces se fermenta durante varias ahorras es un arrocera a 60 °C y se sirve.
Vino de arroz

Vino de arroz(para la versión china, enchino simplificadoytradicional,米酒;pinyin,mǐjiǔ; literalmente, ‘alcohol de arroz’) se refiere a unabebida alcohólicaelaborada dearroz. Típica decocina asiática. Aunque se denomina "vino", no se elabora mediante la mismafermentaciónque se le realiza a lasuvau otras frutas, y se elabora de forma similar a lacerveza; por lo que se emplean los procesos deelaboración de la cerveza, pero utilizando el grano de arroz. El vino de arroz suele tener un contenido alcohólico entre 18-25% (superior alvino, 10-14% y al de la cerveza, 4-8%), aunque hay versiones más desalcoholizadas con una graduación similar a la cerveza.
Según algunas fuentes la preparación del vino de arroz comenzó en China, a lo largo delrío Yangzialrededor del 4800 a. C. y posteriormente el método fue exportado a Japón. Otra teoría explica que la preparación de sake comenzó en el sigloIIIen Japón con el advenimiento del cultivo húmedo del arroz. La combinación del agua con el arroz resultó en la fermentación y aparición de moho en este.
El vino de mijo chino, xǐaomǐ jǐu (小米酒), hecho de la misma manera, aparece mencionado en inscripciones desde el sigloXIVa. C. cuando se ofrecía a los dioses en los rituales religiosos. Después, aproximadamente en el sigloVIIIa. C., el vino de arroz, mǐ jǐu (米酒) con una fórmula muy similar a la del sake japonés, alcanzó gran popularidad en China.
Algunos tipos de vino de arroz en el mundo son:
Otros tipos de vino incluyen: