davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
موخيتو

الموخيتوأو الموهيتو أي ليمون بالنعناع هو مشروب مكون من ست مكونات أساسية
حيث يوضع النعناع والليمون والسكر ويجب أن تفرك أوراق النعناع قليلا ليتح شن ننلبلارر الزيت منها وتضاف لها باقي المكونات وتخلط قليلا. تضاف بعض أوراق النعناع وشرائح الليمون في النهاية لتزيين الكأس.
الموهيتو مشروب يمتاز بطعمه الحلو والمنعش بسبب نكهة النعناع وهو مشروب صيفي شهير.
تعتبر العاصمةالكوبيةهافاناهي موطن مشروب الموخيتو،ويعود أصل المشروب إلى قبائلالهنودأو السكان الأصليينلأمريكا الجنوبيةحيث استعملوا وصفات علاجية محلية لعلاجالأمراض الاستوائيةكان أحدها يحتوي على شكل بدائي من أشكال شرابالرمالمصنوع منقصب السكر، مع بعض المكونات الأخرى مثل أوراقالنعناع، وقصب السكر،والليمون.كان عصير الليمون والنعناع وحدهما كافيان إلى حد كبير لمنع أمراض مثلالاسقربوطوالزحار.كما يؤكد بعض المؤرخين أن العبيد الأفارقة الذين عملوا في مزارع قصب السكر الكوبية خلالالقرن التاسع عشركان لهم دور فعال في تاريخ تطور مشروب الموخيتو،حيث كان عصير قصب السكر مشروبًا شائعًا بين هؤلاء العبيد.
ترجح بعض الآراء أن أصل تسمية مشروب الموخيتو تعود إلى كلمة موخادو الإسبانية التي تعنى الشيء الرطب، والتي تشتق منها كلمة موخاديتو كأسلوب تصغير.
كان الموخيتو هوالكوكتيلالأكثر شعبية في كل منبريطانياوفرنساعام2016وفقًا لدراسة أجرتها شركة أبحاث السوق الدولية.
تتباين وصفات تحضير المشروب في مناطق مختلفة من العالم، حيث تضيف العديد من الفنادق في هافانا مادة الأنجستورا إلى كوكتيل الموخيتو لتقليل حلاوة المشروب، ويخلط السكر المثلج بالنعناع بدلًا من قصب السكر، كما تستخدم بعض الحانات عصير الليمون بدلًا من الليمون الطازج. وهناك العديد من الأنواع المشتقة من مشروب الموخيتو التقليدي والتي تنتشر حول العالم، ومن بينها:
جلاب

جلابشراباشتهر فيالشرق الأوسطوخاصة فيفلسطينوسورياولبنانوالاردن. ويحضّر الجلاب بكميات كبيرة خلال شهررمضان.
ويعدّ شراب الجلاب من المشروبات الرمضانية الشهيرة في الشرق الأوسط، والتي تساعد على الحماية منالعطشلمدة طويلة واعطاء طاقة كبيرة للجسم حتى يتحملالصيام
شراب الجلاب عبارة عن دبسالزبيبأودبس التمرويحضر بطحن حبوبالزبيبالخالية من البذور وإضافةعصيرالليمونوالسكروماء الورد، ويتم وضعالبخورالمشتعل في صحن ويوضع على وجه الشراب ويغطى لعدة ساعات ويغلي المزيج على النار حتى يتركز وبعد أن يبرد يعبأ في قوارير زجاجية ويحكم إغلاقها وتترك لعدة أيام لتصبح صالحة للاستعمال.
تختلف طريقة تحضيره حسب البلد والتقاليد ولكن الطريقة الشائعة لتقديمه هي تحريك الماء مع الجلاب ثم إضافةالمكسراتكاللوز،الصنوبر.
لتحضير مشروب الجلاب المنعش بطريقة بسيطة.
المكونات
هذه هي المكونات التي عليك تحضيرها قبل البدء بإعداد الجلاب:
الطريقة
اتبع الخطوات التالية لتحضير مشروب الجلاب:
لتحضير مشروب الجلاب المنعش بطريقة أخرى مختلفة.
المكونات
هذه هي المكونات التي عليك تحضيرها قبل البدء بإعداد الجلاب:
الطريقة
اتبع الخطوات التالية لتحضير مشروب الجلاب:
رغم أن الجلاب مشروب مفيد ومنعش، إلا أنه يصنع من مكونات قد لا تناسب الجميع، خاصة الدبس، لذا فقد يكون لشربه أضرار عليك أن تعرفها، مثل:
لإعداد مشروب الجلاب بطريقة صحية أكثر وبسعرات حرارية أقل، لا تقم بإضافة السكر إلى مشروب الجلاب، فالسكريات الطبيعية الموجودة فيه تكفي.
-جريدة النهار اللبنانية، تاريخ وطرق تحضير المشروبات الرمضانية (الجلاب)
سلاش (مشروب)

السلاش(بالإنجليزية:Slush)‏ أوالثلج المائعهومشروبله شعبية واسعة منعش بنكهات مختلفة يتميز بالثلج المجروش.يسمى أيضاًالعصير المُجمَّدأوالعصير المُثلَّج.
يصنع السلاش بمزج السكر مع الماء، ولمنع الخليط من التجمد لدرجة الصلابة، يجب أن يكون تركيز السكر بين 12% و 22% فيالمحلول. يعمل السكر هناكمانع تجمدفي المحلول. تدور آلة صنع السلاش وتحرك الخليط بسرعة ثابتة بحيث تترابط جزيئات السكر والماء معاً قبل أن يتجمد الماء. بهذه الطريقة يتشكّل المزيج اللين ويجهز للشرب.
الجليدالمتكسر فيالماءهو معيارنقطة الانصهارللماء ويساوي 32 درجة فهرنهايتية، أي ما يعادل درجة الصفر المئوي. وقد يكون الثلج المصنع من الماء عند درجة الصفر المئوي أو أقل. يتم تسخين الآلات للحفاظ على سائل الشراب من التجمد إلى حالة الصلابة. وأحياناً يضاف مواد للشراب لجمع درجة حرارة التجمد أقل، بحيث يكون الشراب أكثر برودة من الماء.
Ais kacang

L’ais kacang(prononcé [aɪs ˈkatʃaŋ]), qui signifie "haricotglacé" enmalaisien, est undessertdeMalaisieégalement consommé àSingapour(où il est appeléais kachang) et àBrunei. Il est également appeléABC(pourair batu campur, qui signifie "mélange de glace"). On peut trouver l’ais kacangdans de nombreuxcoffee shopsd’Asie du Sud-Est.
On utilise traditionnellement une sorte de trancheuse à glace, manuelle ou électrique, afin d’obtenir la glace râpée. L’ais kacangse présente sous la forme d’un dessert coloré, agrémenté de différentsfruitset sauces. C’est un dessert assezcalorique, souvent consommé l’été. Les origines de l’ais kacangremontent aux années1950, où il se présentait alors sous forme de petite boule deglace piléesimplement recouverte d’un sirop de sucre coloré, qui se mangeait à la main.
En Malaisie, quasiment toutes les variétés d’ais kacangcomportent des graines depalmier, des haricots rouges (haricots azuki), dumaïs doux, de lagelée d’herbeet des petits cubes d'agar-agar.
D’autres ingrédients, moins habituels, peuvent recouvrir l’ais kacangtels que l’aloe vera, lecendol, lanata de cocoou de lacrème glacée. Des fruits peuvent être ajoutés, typiquement de labananeou deslitchis.
L’ais kacangest alors recouvert delait concentréou delait de coco, ainsi que de sirop deroseou desalsepareille. Certaines variantes utilisent du sirop dechocolatou de la glace audurian, gros fruit asiatique à l'odeur particulièrement forte. Dans d'autres variantes, l’ais kacangest recouvert d’un siropmulticoloreaccompagné d’un sirop à base dejaggery(sucre de palme). Le dessert peut ensuite être recouvert de tranches de bananes ou decacahuètes.
Il existe des variantes plus ou moins similaires à l'ais kacangdans d'autres cultures. On trouve notamment :
Granizado

Legranizadoest une boisson d'origine espagnole et une spécialitéandalouserafraîchissante, à base decitron, d'eau, deglace piléeet desucre, souvent vendue par des vendeurs ambulants. Les granizados (ou granizadas) sont très prisés enAmérique du Sud. Il existe des variantes avec de la glace pilée recouverte de sirop.
Granizado vient du participe passé du verbe espagnolgranizar.
Granizado de almendra

Elgranizado de almendraconsiste en un postreespañolelaborado principalmente conazúcar, agua,almendrasfritas ycanela. Se elabora en las localidades deValle de AbdalajísyAlfarnate(Málaga); así como en varias localidades de la isla deMallorca, aunque con la variante de que este procede de unahorchataelaborada con la almendra cruda.
Las almendras fritas (o asadas, —o crudas en el caso de la variante mallorquina—) pueden presentarse con o sin piel. Se mezclan con cantidades variables de agua, azúcar y canela y se bate. La mezcla resultante, similar a unahorchata, es congelada y granizada. Suele consumirse en los meses de verano. Se elabora también un granizado deavellanasimilar en las localidades delValle del Guadalhorce, pero este presenta un sabor diferente y algo más dulce.
Churchill (postre)

Elchurchillo churchiles una variante del típicogranizado. Su origen se remonta a la década de los 40 en la ciudad dePuntarenasy, actualmente, es considerado como un postre típico deCosta Rica.
Su origen data de la década de los años 40 en el centro de la ciudad dePuntarenas, dónde un comerciante puntarenense llamado Joaquín Aguilar Esquivel o"Quinico", como popularmente se le conocía, acostumbraba ir al Paseo de los Turistas de la ciudad y comprarse un granizado con distintos ingredientes. Los comerciantes de la zona al ver los exóticos ingredientes que don Joaquín pedía en sus granizados decidieron nombrar el peculiar granizado comoChurchill, debido al parecido que el señor Joaquín tenía con el emblemático político británico,Winston Churchill.
Elchurchillen si es un granizado que tiene los ingredientes básicos (hielo, sirope yleche condensada) con la variante de que se le agregan ingredientes como helado,leche en polvoy relleno de queque.
Glace pilée

Laglace piléeest de laglacesous forme de fragments irréguliers de petite taille (inférieure au centimètre). Elle est principalement utilisée pourrefroidir, en particulier lesboissons, comme lesglaçons. Elle est produite au moyen d'unbroyeur.
Il existe également des machines industrielles qui raclent la glace de manière circulaire pour obtenir des « copeaux » de glace entrant dans la fabrication de boissons et desserts.
La glace pilée obtenue dans les machines àgranitéet boissons similaires n'est en fait pas pilée à proprement parler : un mélange liquide à température ambiante est introduit dans la machine, qui congèle et brasse en même temps pour obtenir un produit final partiellement congelé, qui contient donc encore une certaine proportion de liquide entre les fins cristaux de glace.
L'intérêt de la glace pilée, par rapport auxglaçons, tient au fait qu'elle assure un refroidissement plus rapide (lasurfaceen contact avec le liquide étant plus grande), ou est d'ordreesthétique, en particulier dans lescocktails.
Son usage est également plus adapté lorsque la glace doit remplir un espace ayant une certaine forme, notamment dans lessacs de glaceutilisés pour refroidir lesinflammationscorporelles : la glace pilée présente un caractèrefluide, permettant des déplacements par canalisation et le remplissage de récipients deréfrigération, dans le domaine alimentaire notamment (bacs despêcheursetpoissonniers).
La glace pilée entre dans lacompositiondesbarbotinesou dessmoothies.
Comme pour les glaçons, il est recommandé d'éviter les aliments en contact avec de la glace pilée dans les pays où l'eau du robinet n'est pas traitée contre lespathogènes.
Mai Tai

LeMai Tai(Maita'i,bon,excellent,le meilleur, entahitien) est uncocktailde laculture Tikietpolynésienne, à base derhum,curaçao,orgeat, et dejus de citronvert.
«Maita'i» est un mottahitiensignifiantbon,excellent, oule meilleur(sans rapport avec lethaïdeThaïlande). Son créateur Victor Jules Bergeron Jr dit l'avoir créé et fait goûter dans son restaurant à des amis deTahiti, Ham et Carrie Guild, qui lui auraient alors dit en tahitien« Maita'i roa ae »(le meilleur du monde), et qu'il l'a alors nommé ainsi.
Ce cocktail aurait été inventé en 1944 par Victor Jules Bergeron Jr (1902-1984, surnommé Trader Vic) fondateur du restaurant-tiki bar(en)Hinky Dink(sur le thème de laculture Tikide laculture polynésienne) àOaklanddans lebaie de San FranciscoenCalifornie, sur lacôte Pacifique des États-Unis, puis d'une importante chaîne mondiale de bars-restaurantsfranchisésTrader Vic's(en). Le nom du cocktail est également revendiqué depuis 1933 (avec une recette semblable variante) par son concurrentDonn Beach(en), fondateur du restaurant « Don the Beachcomber » d'HollywoodàLos Angeles.Elvis Presleyparticipe à son succès mondial en le consommant dansson film musicalSous le ciel bleu de Hawaïen 1961.
Ce cocktail se prépare à base d'un mélange derhumblanc, de vieux rhum ambré, decuraçao, d'orgeat, de sirop desucre candi, et dejus de citronvert. Le tout est mélangé avec de laglace piléeaumixeurou aushaker, puis servi dans un verretumblersur de la glace (on the rocks) avec une paille, des feuilles dementhefraîche, une tranche d'ananasou une rondelle de citron vert pour la décoration:
La recetteTrader Vic's(en)originaleétait réalisée avec 2 mesures de vieux rhumjamaïcainJ. Wray and Nephew Ltd.(en)de 17 ans d'âge, 1/2 mesure decuraçao, 1/2 mesure d'orgeat, 1/4 mesure de sirop desucre candi. Par la suite, quand le 17 ans d'âge a été épuisé, Trader Vic l'a préparé au 15 ans d'âge.
Selon Martin Cate, spécialiste américain du tiki, Trader Vic l'a ensuite préparé avec un blend de rhums jamaïcains et de rhums de la Martinique. Mais d'après une description du Trader, qui décrit son rhum martiniquais comme ayant la couleur du café, Cate émet l'hypothèse que le rhum en question serait duNegrita(en).
Le Mai Tai original est décliné sous de nombreuses variantes, souvent décorées avec des fleurs et fruits exotiques tropicaux.
Saison 11, 2022: Américain horror story, cocktail qui permet au serial killer de repérer ses victimes.
Es serut

Es serutadalah sekelompok besar hidangan berbahan dasar es yang terbuat dari serutan es atau es yang dihancurkan dengan pemanis atau sirup. Biasanya, sirup ditembahkan usai es dibekukan dan diserut. Namun, rasa juga dapat ditambahkan sebelum dibekukan. Hidangan tersebut disantap di seluruh dunia dengan berbagai bentuk dan cara. Es serut juga dapat dicampur dengan sejumlah besar air untuk menghasilkan minuman es serut.
Hidangan "es serut" pertama yang didokumentasikan dibuat pada 27 SM. Kaisar RomawiNeromengirim para budak untuk mengumpulkan salju dari gunung terdekat yang kemudian diberi rasa dengan campuran buah dan madu.
Es kacang

Air batu campuratau lebih terkenal sebagaiABC(juga dikenal sebagaies KacangdiPulau PinangdanSingapura) merupakan sejenis minuman yang dibuat dariesyang diserut dengang mesin dan dicampur dengan bahan-bahan sepertikacang,buah kabung,cendol,cincau,jagung, pemanis, seperti sirup dan sarsi serta air nisan.
Es oyen

Es oyenadalah minuman dingin yang terdiri dari campuran berbagai macambuah-buahansegar,biji-bijian, dan bahan pelengkap lainnya yang disajikan dengan es serut dan sirup manis. Minuman ini memiliki tekstur yang beragam dan rasa yang menyegarkan, membuatnya menjadi pilihan favorit untuk melepas dahaga di hari yang panas.
Nama "oyen" sendiri memiliki beberapa versi asal-usulnya. Ada yang mengatakan bahwa nama tersebut berasal dari nama penjual es campur di Bandung yang bernama Pak Oyen. Versi lain menyebutkan bahwa nama oyen terinspirasi dari nama burung peliharaan milik sang pencipta es ini. Terlepas dari asal-usul namanya, es oyen telah menjadi ikon kulinerBandungyang dikenal luas.
Ciri khas es oyen adalah kombinasi bahan-bahan yang beragam, mulai dari potongan buah segar seperti alpukat, nangka, dan kelapa muda, hingga bahan pelengkap sepertipacar cina(sagu mutiara),kolang-kaling, danagar-agar. Semua bahan ini disajikan dengan siraman sirup manis dansusu kental manis, sertaes serutyang melimpah, menciptakan harmoni rasa dan tekstur yang menggoda.
Sejarah es oyen tak bisa dilepaskan dari perkembangan kuliner di Kota Bandung. Minuman segar ini mulai dikenal luas pada tahun 1950-an, ketika seorang pedagang bernama Haji Bashar Sudjana bersama istrinya, Tati Sutihat, memulai usaha sirup sekoteng di Bandung setelah pindah dari kampung halamannya di Garut. Awalnya, Bashar Sudjana berjualan es sekoteng dengan cara dipikul dan menggunakan gerobak. Lokasi usahanya berpindah-pindah hingga akhirnya pada tahun 1962, ia menemukan tempat yang cocok di Jalan Sukajadi No. 18. Di sinilah cikal bakal es oyen mulai berkembang.
Nama "Oyen" sendiri memiliki cerita menarik. Menurut buku "200 Ikon Bandung: Ieu Bandung, Lur!" yang terbit pada tahun 2010, nama tersebut diberikan oleh seorang pelukis asal Yogyakarta pada tahun 1970. Pelukis tersebut melukis wajah Bashar di atas kanvas, dan lukisan itu sempat dipajang di salah satu kios Bashar di depan RS Immanuel, Jalan Kopo, meski akhirnya rusak karena suatu sebab.
Seiring waktu, es oyen semakin populer dan mulai diadopsi oleh berbagai pedagang kaki lima dan kedai es di Bandung. Popularitasnya terus meningkat hingga akhirnya menyebar ke berbagai kota di Indonesia, menjadikannya salah satu ikon kuliner Bandung yang dikenal luas. Perkembangan es oyen juga tak lepas dari kreativitas para pedagang yang terus berinovasi dengan menambahkan berbagai bahan dan varian rasa baru. Hal ini membuat es oyen tetap relevan dan disukai hingga saat ini, bahkan oleh generasi muda yang mungkin belum mengenal sejarah panjangnya.
Ès serut

Es serutminangka kulawarga panganan cuci mulut adhedhasar es sing digawe sakaes singapik, utawaes singdiremuk alus lan bumbu utawa sirup. Biasane, sirup ditambahake sawise es wis beku lan dicukur - umume nalika adol. Nanging, rasa rasa uga bisa ditambahake sadurunge beku. Panganan cuci mulut dikonsumsi ing saindenging jagad kanthi maneka warna lan tata cara. Es sing digiling  uga bisa dicampur karo cuweran sing akeh kanggo ngasilake omben es sing diserut.
Ès cincau

Ès cincauutawi asring dipunsebatès camcaoinggih punika salah satunggaling jinis ombèn-ombèn ingkang seger raosipun ingkang dipundamel sakingcincauijoutawi cincauirenglajeng dipunsukanisanteningkang sampun dipungodhog ugi saged dipunwimbuhièsmanawi ngersakaken unjukan asrep. Cincau ijo piyambak ugi dipunwastanidaluman. Kajawi saged dados tamba nalika ngelak, ès cincau punika paédahipun ugi saged damel padharan langkung asrep boten bentèr.
Bahan-bahan ingkang dipunbetahaken kanggé damel duduh ès cincau ingkang dipundamel saking santen inggih punika kados makaten:
Déné bahan-bahan ingkang dipunginakaken kanggé damel sirup abritipun inggih punika kados makaten:
Caranipun damel ès cincau punika gampil tur prasaja sanget kados ingkang kaandharaken ing ngandhap punika:
Ès dogèr

Es dogèrya iku ombènan kang kagawé sakasusukelapaatis.ombènan iki gampang ditemoni ingBandung,Jawa Barat.Nanging sanajanèsiki khasBandung, ès dogèr uga bisa ditemoni ing kutha-kutha gedhé ingIndonesia, kayaJakarta,Malang, lanSurabaya.
Saliyané rasa kang énak, es doger uga énak diombé yèn wayah nembé panas-panase.Ès dogèr uga énak diombe sawisé ulah raga.
Bahan kanggo gawé es doger ya iku susu lan parutan kelap ditambahtape,ketan ireng,alpukatlan liya-liyané.
Es doger pisanan ana ingCirebon, es doger mung didol nganggo pikulan.Biyèn jenenge mung es serut, nanging amarga wis nggunakaké  songkro utawa gerobak jenenge maleh dadi es doger, singkaan saka "dorong gerobak".
Jenengé kang maleh saka es serut dadi es doger, ndadèkaké rasané uga maleh.Es Doger saki ditembahik bahan-bahan liyané, malah kelebu woh-wohan.Biyèn, es doger ora nganggo alpukat, kelapa utawa nangka amarga asline es doger mung nganggo tape, ketan ireng sarta pacar cina.
Cara nyugatake es doger ya iku bahan jejangkep dilebokake ing gelas saji banjur ditambahi es santan, pungkasan ditambahi susu ing dhuwure.
밀탑

밀탑(MealTop)은 대한민국의 빙수 및 디저트카페이다.서울특별시강남구 압구정동현대백화점에서1985년개업한 이후 기타 현대백화점 분점을 중심으로 분점을 운영하고 있다. 밀크빙수를 중심으로 기타 커피나 와플 등 디저트를 판매하고 있다. 음식평론가홍신애는 이 식당의 빙수를 두고 연유와 우유의 비율 중 연유의 비율이 매우 강하며 삶은 팥과의 조화가 좋다고 하며 가장 이상적인 팥빙수라는 평가를 내렸다. 이 식당에서 만들어진 생과일빙수는 기타 지역의 빙수 가게에 많은 영향을 주었으며 현대백화점의 매출에 영향을 줄 정도로 인기가 높다. 또한 분점들은 프랜차이즈가 아닌 전부 직영으로 운영된다는 특징이 있다.
현쥬니

현쥬니(Hyun Jyu-ni1985년8월 1일~ )는대한민국의배우이다.
가명 주안, 쥬니로 활동하다 현재는 본명 현쥬니로 바꾸어 활동하고 있다.
2012년 3살 연상사업가와 괌에서결혼하여, 결혼 8개월만에 아들을출산했다.
Snow Cone

Snow Cone(также называемыйsnow kone,sno kone,sno-kone,sno coneилиsno-cone) — разновидностьстроганого льдаили измельчённыхледяных десертов, обычно подаваемых в бумажных рожках или стаканчиках изпенопласта. Десерт состоит из ледяной стружки, которая покрыта ароматизированным сахарным сиропом.
В зависимости от региона Северной Америки, термины «snowball», «ice cone» и «snow cone» могут относиться к разным вещам. Там, где проводится различие, первый термин относится к десерту из мелко нарезанного льда («как мягкий свежий снег»;англ.«like soft fresh snow»), в то время как второй термин относится к измельчённому льду, который является более крупным и зернистым («хрустящим»;англ.«crunchy»).
В 1850-х годахамериканская промышленная революциясделала лёд Snow Cone коммерчески доступным в США.Ледникиобычно продают десерт в такие штаты, какФлорида. Чтобы перевезти строганый лёд во Флориду, ледники отправляли повозку с огромной глыбой льда на юг. Дорога во Флориду проходила прямо черезБалтимор, где дети подбегали к фургону и просили дать им разрешение немного пососать лёд. Вскоре матери начали делать ароматизаторы в ожидании, что их дети получат немного льда. Первый вкус — яичный заварной крем (англ.egg custard), который приготовили женщины — является фаворитом Балтимора. Единственными ингредиентами яичного заварного крема являлись яйца, ваниль и сахар.
К 1870-м годам популярность Snow Cone возросла до такой степени, что в тёплые летние месяцы десерты Snow Cone продавались в театрах. Ввиду такой ассоциации десерты Snow Cone считались товарами высшего класса. Таблички, предписывающие посетителям театров съесть купленные ими десерты Snow Cone перед тем, как войти во второй акт, являются самыми ранними осязаемыми свидетельствами. В театрах Балитимора в то время для строгания льда использовались ручные шейверы. В 1890-х годах многие люди начали изобретать более простые способы изготовления Snow Cone. В том же десятилетии были поданы патенты на электрические шейверы.
Десерты Snow Cone стали продаваться за пределами Балтимора во времяВеликой депрессиииВторой мировой войны, поскольку они были исключительно доступными. Ввиду низкой стоимости десерты получили названия«Hard Times Sundae»и«Penny Sunday». Низкая стоимость производства и продажи Snow Cone создала множество прямых возможностей для работы. После того, как мороженое перестало продаваться в тылу, десерты Snow Cone стали популярной альтернативой в Америке.
Коктейли фрозен

Коктейли фрозенили замороженные коктейли — одна из форм подачикоктейлей сауэр. История их появления начинается в начале 1950-х годов вСШАс ростом популярности кухонных электрических блендеров. Коммерциализация коктейлей началась при появлении первого автомата для производства коктейля фрозен «Маргарита».
Готовятся замороженные коктейли с перемешанным в блендере льдом, соотношение напитка и льда должно быть таким, чтобы коктейль напоминал чуть подтаявший снег. Подаются с короткой трубочкой-соломинкой для напитков.
Автор книги «Craft Cocktails at Home»Кевин Лиу (Kevin K Liu) считает, что история коктейлей фрозен начинается послеВторой мировой войны, в 1950-х годах в США. Хотя бытовые холодильники появились еще до войны, кухонныеблендерыстали популярны лишь в 50-х, во время очередного пикаконсьюмеризма, когда многие американки, нашедшие работу во время войны, стремились её сохранить и одновременно облегчить свой быт с помощью кухонных приспособлений. По предположению Лиу, в книге М. Стенгера «Рецепты для электрического блендера» в 1952 годубыл впервые опубликован рецепт такого коктейля — клубничногодайкири.
Фактором популярности стало распространение в США аналогичного безалкогольного десертастроганый лёд, как во время Второй мировой, так и послеКорейской войны. Строганый лед был популярным десертом наГавайях, где располагалась крупная американская военная базаПёрл-Харбор. Толчком к коммерциализации коктейлей послужило представление 11 мая 1971 года далласким ресторатором Мариано Мартинесом (Mariano Martinez(англ.)) первого автомата для производства коктейля фрозен «Маргарита». Это была переделанная машина для производства мягкого мороженого, которая заменила блендеры для производства коктейлей фрозен в барах, теперь представлена вНациональном музее американской истории.
Коктейли фрозен готовят и подают с перемешанным в блендере льдом. Соотношение напитка и льда обычно таково, что напиток более похож на немного подтаявший снег. Подают коктейли в металлических коктейльных рюмках, но можно использовать и обычные стеклянные. Рюмки, перед тем как в них налить приготовленный коктейль, должны быть сильно охлаждены. Для этого их помещают на 15—30 мин в морозильную камеру холодильника. В рюмки кладут мелко измельченный лед, придавая ему форму горки, затем пропитывают его коктейлем. Коктейли фрозен подают с короткой соломинкой.
Таким образом можно приготовить, например, Фрозен «Дайкири», Фрозен «Виски сауэр» и т. д.
Технология приготовления коктейлей и напитков: Учеб.пособие для нач. проф. образования / Л. С. Кучер, Л. М. Шкуратова. — М.: Издательский центр «Академия», 2005.ISBN 5-7695-1973-8.
Астрахан, Дмитрий Хананович

Дми́трий Хана́нович Астраха́н(род.17 марта1957,Ленинград,СССР) — советский и российский режиссёр театра и кино, сценарист, актёр, кинопродюсер и телеведущий.Заслуженный деятель искусств РФ(2009), лауреат Специальной премии Республики Беларусь (2014).  Член общественного совета Российского еврейского конгресса.
Родился в семье ленинградских историков — Ханана Марковича Астрахана и Сусанны Марковны Маневич, выходцев изБелоруссии. Он был младшим, пятым ребёнком в семье. В школе увлекался чтением, математикой и спортом. По окончании восьмого класса поступил вфизико-математическую школу № 30наВасильевском островеи одновременно продолжил заниматься классической борьбой. По окончании школы был принят вЛенинградский электротехнический институт имени Ульянова (Ленина). В течение нескольких лет Дмитрий сменил несколько институтов, пока не был принят вЛенинградский государственный институт театра, музыки и кинематографии, в классА. А. Музиля(окончил в1982 году). В качестве дипломной работы должен был поставить спектакль вПушкинском театре, однако, по утверждению самого Астрахана, после того, как худрук театра узнал, что Астрахан —еврей, спектакль поставить не дали.
C1981года по1987 год— режиссёрСвердловского театра юного зрителя. ЗатемотслужилвВооружённых силах СССР(морская авиация). Ставил спектакли в разных театрах России и за рубежом, стажировался уГ. А. ТовстоноговавЛенинграде.
С1991года по1995 годруководил петербургскимТеатром комедии имени Н. П. Акимова.
С1993года по1996 годруководил актёрской мастерскойСанкт-Петербургской государственной академии театрального искусства. Среди его учеников —Анна Банщикова,Алексей Шевченков,Денис Кириллов,Геннадий Свирь,Марк Горонок,Иван Паршин,Андрей Федорцов,Екатерина Ионаси др.
Активно работает втеатреикино. Специализируется на психологических драмах. Преподаёт в Высшей школе телевидения «Останкино» и в киношколе TheOneFilm.
Стал востребованным актёром после ролиадминистратораЛеонида Фридмана в фильме «Высоцкий. Спасибо, что живой».
В июне 2022 года был назначен художественным руководителем Московского театра «Школа современной пьесы»вместоИосифа Райхельгауза.
В 2022 году набрал режиссёрскую мастерскую во ВГИКе.
Первая жена —Мария Сергеевна Тхоржевская(род. 1960), советская и российская актриса театра и кино. Проживает вШвейцарии.
Вторая жена —Ольга Сергеевна Беляева(1964—2000), актриса театра и кино. Умерла от ожогов, полученных вследствие поджога двери в квартире. Дети:
Третья жена — Елена Валерьевна Астрахан, артистка балетаМариинского театра. Дети: Мария, Наталья, Анна, Виктор и Елизавета.
С1981года по1996год поставил более 40спектаклейв разных театрах.
Пьеса «Удалой молодец — гордость Запада» ирландского драматургаД. Сингаставилась режиссёром неоднократно.
В 2017 году стал членом жюритретьего Московского еврейского кинофестиваля.
Gamja-ongsimi

Gamja-ongsimi(감자옹심이) orpotato dough soupis a variety ofsujebi(hand-pulled dough soup) inKorea'sGangwoncuisine.Both the potato dumplings (or potato balls) and the soup can be referred to asgamja-ongsimi. Thejuk(porridge) made with potato balls as its ingredient is calledgamja-ongsimi-juk,and thekal-guksu(noodle soup) made with the potato balls is calledgamja-ongsimi-kal-guksu.
Gamja(감자) meanspotatoes, andongsimi(옹심이) is aGangwon dialectword forsaealsim(새알심; literally "bird's egg", named for its resemblance to small bird's eggs, possiblyquail eggs), which is a type of dough cake ball often made withglutinous rice flourand added to porridges such aspatjuk(red bean porridge) andhobak-juk(pumpkin porridge).Originally,gamja-ongsimiwas made into small balls assaealsim, but nowadays it is also made into bigger, less globular, and moresujebi(hand-pulled dough)-like shapes.
Potatoes are grated, drained, squeezed, and mixed with the potato starch settled at the bottom of drained water in a bowl.The potato dough is balled intoongsimi, and boiled inanchovy-dasimabroth with vegetables such asaehobak(Korean zucchini),shiitake mushrooms,shepherd's purse, and redchili peppers.The soup is often topped withgim-garu(seaweed flakes), toastedsesameseeds, and optionally white and yellowal-gomyeong(egg garnish).
대전역 가락국수

대전역 가락국수(大田驛 - )는 예로부터대전역의승강장에 설치된 식당에서 팔고 있는가락국수이며, 동시에 대전역의 명물이기도 하다.
경부선과호남선의 옛 분기 구조에서 기인하는데,일제강점기에조선총독부에서호남지역 곡물을 부산으로 이동시켜 수탈해 가기 쉽게 하기 위하여 호남선의 선구가 경부선의 대전역에서부산방향을 향하도록호남선을 부설하였다.
그러다 보니서울에서호남선을 이용하여 호남 지방으로 가려면 현재와는 달리대전역까지 갔다가대전역에서 기관차의 방향을 반대로 바꿔서 가는 것이 불가피하였고, 이 작업이 오랜 시간을 소요하기 때문에 그 시간을 노려서 대전역에서 잠시 내린 후 승강장의 식당으로 가서 가락국수를 시켜먹는 사람들이 많이 있었다.
이 때문에 대전역 가락국수는 자연히 대전역의 명물이 되었다. 그 후호남선이대전역을 경유하지 않고대전조차장에서서대전역으로 분기하는 구조로 바뀐 현재까지도, 승강장에서 도착 열차 대기 중 대전역 가락국수를 찾는 사람들이 있고, 환승열차 30분 대기 중에 가락국수를 찾는 고객들도 이를 많이 이용하고 있다.
가락국수는 대전역뿐만 아니라 경부선에서 장항선이 분기하는천안역, 중앙선에서 태백선과 충북선이 분기하는제천역, 경부선에서 대구선이 분기하는대구역이나동대구역등에서도 팔았다.
가락국수

가락국수는밀가루에식염수를 붓고 반죽한 것을 가늘게 뽑아 만든국수이다. 일본 음식인우동이 한국화된 것이다.국립국어원의언어 순화제안에도 불구하고우동으로 불리는 경우가 많다.
Kalakukko

Kalakukko(Finnish:[ˈkɑlɑˌkukːo]) is a traditionalFinnishdish from the region ofSavoniamade from fish (e.g., perch, vendace, loach, smelt, or salmon) baked inside a loaf of bread.Kalakukkois especially popular inKuopio, capital city of theNorthern Savoniaregion. Kuopio is home to manykalakukkobakeries. The city also hosts an annualkalakukkobaking contest.
Traditionally,kalakukkois prepared with rye flour (likeruisleipä), although wheat is often added to make the dough more pliable. The filling consists offish,porkandbacon, and is seasoned withsalt(unless the pork is already salted). After being baked for several hours, traditionally in amasonry oven,kalakukkolooks much like a large loaf ofrye bread. If prepared correctly, bones of the fish soften and the meat and fish juices cook thoroughly inside the bread. This results in a moist filling.
Traditionally, the fish used inkalakukkois eithervendace(Finnish:muikku), orEuropean perch(Finnish:ahven). Sometimessalmonis used. In southern Savonia the vendace is advocated as the only fish for the truekalakukkowhereas in the northern parts of the province the same is said about the perch. Instead of fish, combinations of potato and pork orrutabagaand pork are also used. The appropriate drink to accompanykalakukkoisbuttermilkorpiimä.
Kalakukkowill keep for a long time when unopened. It used to be a practical lunch for workers away from home.
Kalakukkocan be reheated in an oven. It takes about one hour in 130 °C (266 °F) if the size of thekalakukkois about 1 kilogram (2.2 lb). It can also be eaten cold. The usual way to eatkalakukkois to open the top with a sharp knife, eat the top with butter, and then slice some of the bread making the hole on the top larger and eat it with the filling.
Some Finnish speakers today find the namekalakukkosomewhat amusing, askalais Finnish for "fish" andkukkois "rooster", leading to the often used but non-morphological translation, "fish cock". Previous theories suggested that the archaic form ofkukkois derived from the same root askukkaro(purse).Kukkoalso might come from a Finnish word ofkukkula, hill, because the dish is elevated. However, in 2008 new research demonstrated thatkukkois a loan fromLow Germanand shares the same origin as modern Germanküchen(to cook) and Englishcake.
KalakukkoobtainedTraditional Speciality Guaranteed (TSG)status in Europe in 2002.
Hanna Partanen's (1891–1969)kalakukkobakery inKuopio,Northern Savoniawas Finland's most famouskalakukkobakery at its time. Famous guests have included American presidents and Soviet leaders along withPresident of FinlandUrho Kekkonen. The bakery still bakeskalakukkoby hand from Finnish materials in the same central location at Kasarmikatu 15 in Kuopio. The bakery is currently run by Hanna's grandson Lauri Partanen and employs 10 to 20 people depending on the season.
North Savo

North Savo(orNorthern Savonia;Finnish:Pohjois-Savo;Swedish:Norra Savolax) is aregionin easternFinland. It borders the regions ofSouth Savo,Central Finland,North Ostrobothnia,Kainuu, andNorth Karelia.Kuopiois the largest city in the region andLake Kallavesiis the largest lake in the region.
The region'straditional foodis a fish and bacon fillingpiecalledKalakukko.
For history, geography and culture see:Savonia
The region of North Savo consists of 19municipalities, five of which have city status (marked in bold).
Results of the2019 Finnish parliamentary electionin North Savo:
Esa "Flies" to Kuopio

Esa "Flies" to Kuopio(Finnish:Lentävä kalakukko, Swedish:Esa "flyger" till Kuopio) is a 1953 Finnishcomedycrime filmdirected byVille Salminenand starringEsa Pakarinen,Mai-Brit HeljoandSiiri Angerkoski.
The film takes place in February 1946. Viski-Ville, Läski-Leevi and Kello-Kalle, the members of Kulaus-Ramperi's bandit, make an unfortunate burglary and flee fromHelsinkitoKuopioon a train express called theFlyingKalakukko(Finnish:Lentävä Kalakukko). The police get a clue about the bandits' escape route. The fast-pacedconductorSamuli Saastamoinen (Esa Pakarinen) is also a train detective who trying to capture them.Masa Niemiplays a small crook, Läski-Leevi, who has an annoyingmyokymia.
Lihapiirakka

Alihapiirakka(Finnish pronunciation:[ˈlihɑˌpiːrɑkːɑ], literally "meat pie") is an everydayFinnishfood sold in supermarkets and often available ready-to-eat asstreet food. It is a form of savoury pie orturnovermade fromdoughnutdough and filled with a mixture of minced meatand cooked rice and cooked by deep frying.It does not resemble a traditional English or American meat pie or turnover because it is made of doughnut mix and is deep fried.They are usually bought ready-cooked and are simply reheated in a microwave oven.
A larger and thicker form is also known as amöttönen. Two variants fromLappeenrantaareatomiandvety("atom" and "hydrogen"), whereatomicontains eitherhamoregg, andvetyincludes both.
Traditionally the pastry is eaten whole. A contemporary way to have them is to split it in half and fill it with afrankfurteror some other type ofsausage, or withkebabmeat or some form of meatburger. They are generally served withketchup,mustardand arelishsimilar toBostongurka.
The termlihapiirakkamay also be used for a large rectangular turnover.
Kalakukko

Kalakukkoje tradiční jídlofinské kuchyně, oblíbené zejména v krajiSavolax. Má podobu bochníku tmavého žitnéhochleba, ve kterém je zapečená nádivka zeslaninya solenéhorybíhomasa (tradičně se používásíh malý), v některých krajových variantách se přidávátuřín. Obvykle váží okolo jednoho kilogramu, peče se v cihlové peci nejméně pět hodin, aby se šťáva z masa dobře vsákla do těsta.
Kalakukko se dá jíst teplé i studené, zapíjí se obvyklepodmáslím. Na venkově je to oblíbené jídlo, které si berou muži na lov nebo na práci v lese, protože dlouho vydrží, nevyžaduje další úpravu a rychle zasytí.
Název jídla pochází z finského slovakala— ryba.Kukkoznamená ve spisovné finštiněkohoutanebo taképenis, ale v savolaxském nářečí má význam „kapsa“.
Od roku2002patří kalakukko mezi potraviny schráněným označením EU.
RežisérVille Salminennatočil v roce1953filmLétající kalakukkoo veselých příhodách v rychlíku doKuopia. Název odkazuje na to, že Kuopio je proslulé touto specialitou, a přirovnává cestující namačkané ve vlaku k rybičkám v chlebu.
Kuopio

Kuopioje město vevýchodnímFinsku, 330 km severovýchodně odHelsinek. Je administrativním centrem provincieSeverní Savo. V roce 2015 zde žilo přes 110 000 obyvatel a bylo tak devátým největšímfinským městem. Jeho centrum leží na poloostrově devátého největšího finského jezera jezeraKallavesia z celkové rozlohy 3 164 km² zaujímá 605 km² vodní plocha. Nejvyšším bodem města je kopec Puijo s výškou 232 m n. m.
Kuopio bylo založeno v roce1653guvernérem Perem Brahem. Městská práva Kuopiu udělil 17. listopadu roku1775švédský králGustav III.
V Kuopiu se nachází několik staveb z 19. století. K nejvýznamnějším z nich patříluteránskákatedrálaz let 1806–1815 a pravoslavný kostel sv. Mikuláše.
Kuopio jekulturnímcentrem východního Finska. Město charakterizuje zejména zdejšídialektfinštiny. Typickým jídlem jechlebaplněnýrybou(finskykalakukko).
Ve městě je i městskémuzeumaskanzen, muzeumuměnía několik galerií. Samozřejmostí je městskédivadlo,kino,knihovnaa centrumhudby. Mimo jiné zde vzniklaindustrial metalováskupinaTurmion Kätilöt.
Kuopio je podobně jako řada jiných finských měst univerzitním městem a daří se zde výzkumu v mnoha oblastech.
Město je také velké sportovní středisko. Kuopio patří společně sLahtik nejvýznamnějším zimním střediskům ve Finsku. Podobně jako v Lahti aKuusamuse zde pravidelně konají závodySvětového poháru ve skocích na lyžích. Rozsáhlý lyžařský areál na kopciPuijo(na jeho vrcholu je věžPuijopatřící k symbolům města) zahrnuje kroměskokanských můstkůtaké síť běžeckých tratí protínající okolí. Proslulý je také každoroční bruslařskýmaraton.
Do Kuopia se dá přicestovat jak autem, tak i vlakem včetněPendolina. 14 km severně od města u obce Siilinjärvi je od roku 1940 letiště, které v roce 2010 přepravilo okolo 254 000 cestujících. Asi 18 % cestujících byli cizinci.
Kuopio

Kuopio([ˈkuo̯pio]) es una ciudad ymunicipiofinlandés, ubicada al este del país y rodeada por el lagoKallavesi. Kuopio era parte de la provincia administrativa deFinlandia Orientalhasta el final de 2009 y desde entonces forma parte de la región de Savonia del Norte, siendo su capital. Es la octava ciudad más grande de Finlandia y la más grande de su anterior provincia.
Se reconoce a Kuopio por su asociación con una de las delicias culinarias nacionales, el paté finlandés de pescado (kalakukko), y también por su dialectosavo, además de la colinaPuijoy de la torre que aquí se encuentra. Varios barrios de la ciudad se encuentran en varias de las islas del Kallavesi.
Uno de los dos campus de laUniversidad de Finlandia Orientalestá situada cerca del centro de la ciudad y tiene unos 6000 estudiantes. Un departamento de laAcademia Sibeliustambién actúa en Kuopio.
La fundación de Kuopio data del 1653 gracias al gobernadorPeter Brahe, pero se reconoce como fecha oficial el 17 de noviembre de 1775, cuando el reyGustavo III de Sueciaordenó el establecimiento de la ciudad de Kuopio.
En 2022, el municipio tenía una población de 122 590 habitantes.​
Se reconoce a Kuopio el ser el centro cultural de la parte oriental de Finlandia.
Las comunicaciones de la ciudad incluyen los trenes dePendolinoy InterCity, y vuelos deFinnair,Blue1,Finncomm AirlinesyairBaltic(Riga).
Armas Jokio

Armas Jokio(21 de febrero de 1918 – 12 de octubre de 1998) fue un actor y cantante deóperafinlandés,​ conocido principalmente por su papel de Pikkarainen en diferentes películas de la serie Pekka ja Pätkä, así como por su personaje Pikku-Aleksi enMuhoksen Mimmi(1952),Lentävä kalakukko(1953) yMajuri maantieltä(1954).
Su nombre completo era Armas Taisto Jokio, y nació enHelsinki,Finlandia.
Jokio inició su carrera como cantante actuando en laÓpera Nacional de Finlandia, pasando más adelante al Teatro de Opereta deHilkka Kinnuneny al Teatro derevistasPunainen Mylly.
Con respecto a su carrera cinematográfica, Jokio participó en un total de 55 películas, principalmente del género finlandés Tukkilaiselokuva. Fue reconocido como un comediante que se apoyaba más en los gestos y expresiones que en las palabras. Jokio ganó fama por encarnar a Pikkarainen en las películas de la seriePekka ja Pätkärodadas en los años 1950, pero también fue conocido por producciones comoLentävä kalakukko(1953),Majuri maantieltä(1954),Kaksi vanhaa tukkijätkää(1954) yKiljusen herrasväki(1981), su última película.
Armas Jokio fue también un actor teatral y televisivo, y tras su jubilación vivió enVantaa, en el barrio de Koivukylä. Falleció allí en el año 1998, y fue enterrado en el Helsinki, en el Cementerio de Malmi, en la tumba 27-6-131.​
Leo Lähteenmäki

Leo Lähteenmäki(8 de junio de 1907-16 de octubre de 1982) fue un actor finlandés.​
Su nombre completo era Leo Ludvig Lähteenmäki, y nació enTampere,Finlandia, siendo sus padres Vilhelm Lähteenmäki y Vilhelmiina Lähteenmäki.​
Lähteenmäki inició su carrera teatral actuando en el Teatro deTampere, donde trabajó bajo la dirección de Eino Salmelainen entre 1925 y 1934. Entre las primeras obras en las que actuó Lähteenmäki figuran la comedia deLarin-KyöstiAarteenetsijät, así como las piezasTuhkimo(1926),Oopperapalo(1926). En laoperetadeImre KálmánLa princesa del circo, el actor trabajó acompañando a Sirpa Tolonen. En la obra deMinna CanthAnna Liisa(1931) fue Mikko, encarnando a la protagonista la actrizAnni Hämäläinen, con la cual Lähteenmäki formó pareja artística en el Teatro de Tampere.
En 1934 Lähteenmäki pasó al Kansanteatteri deHelsinki. Allí formó un popular trío de comedia con el matrimonioSiiriyKaarlo Angerkoski. Entre las obras que representó en dicho figuranEdvardin lapsetyNiskavuoren Heta.
Lähteenmäki visitó en mayo de 1936 el Työväen Teatteri de Tampere, trabajando conVappu EloenShirasin prinssi. Volvió al mismo teatro en noviembre de 1949 para actuar en la comediaHuhtikuu tulee, cuyo papel había escrito especialmente para élMika Waltari. Durante laSegunda Guerra Mundialactuó para la oficina de entretenimiento de las Fuerzas Armadas, visitando guarniciones y hospitales representando obras comoPalvelukseen halutaan.
Otras obras teatrales destacadas en las que actuó Lähteenmäki fueronNero ja veli,Laulu tulipunaisesta kukasta,Elämän leikkiyGabriel, tule takaisin.
Leo Lähteenmäki debutó en el cine con la películamudade 1928 dirigida porUuno EskolaLumisten metsien mies. La cinta contó con otros seis actores del Teatro de Tampere, siendo el protagonistaViljo Hurme. La cinta tuvo poco éxito, y la productora Aquila quebró. En la películaMies Marseillesta(1937), Lähteenmäki encarnó al personaje principal, Petter. EnSF-paraati(1940) fue Leo Paalu, y enRykmentin murheenkryyni(1938) interpretó al maestro Lauri Auermaa.
Durante la guerra, Lähteenmäki actuó enKetunhäntä kainalossa,Totinen torvensoittaja,Poikamies-pappayMaskotti. En los años 1950 actuó enNiskavuoren Heta, interpretando a Santeri Lammentausta, un papel que había encarnado en el teatro. En adelante fue habitualmente un actor de reparto, como ocurrió enKipparikvartetti,Lentävä kalakukko,Kaksi vanhaa tukkijätkääyOksat pois.... Hizo su última actuación acreditada para el cine, como Järvelä, en la cinta deEdvin LainePinsiön parooni(1962). Con posterioridad hizo algunas actuaciones para la televisión y el teatro, así como una actuación menor, sin aparecer en los créditos, en la películaDoctor Zhivago(1965).
Por su trayectoria artística, en el año 1958 fue premiado con laMedalla Pro Finlandia.
Leo Lähteenmäki falleció enHelsinki,Finlandia, en el año 1982.
Ville Salminen

Ville Salminen(2 de octubre de 1908 – 28 de noviembre de 1992) fue un actor, director, guionista y director artístico finlandés.​
Su nombre completo era Veikko Oskari Ville Salminen, y nació enMariehamn,Finlandia. Cursó estudios en el Teatro de la ciudad deTurkudirigido porHannes Närhientre 1927 y 1930. En 1932 Salminen pasó al Kansan Näyttämö deHelsinki, en 1933 al Kotkan Näyttämö (enKotka), en 1935 al Porin Teatteri (enPori), y en 1937 al Helsingin Työväenteatteri.
En el año 1938 empezó a trabajar con la productora cinematográfica Suomi-Filmi, actuando en 16 películas en los siguientes seis años. Además, dirigió en 1941Viimeinen vieras, película en la cual interpretaba a un malvado. Salmisen habitualmente encarnaba personajes malvados, como fue el caso de su papel enKuollut mies vihastuu. Salmisen se especializó en la interpretación de personajes extranjeros, particularmente sudamericanos y rusos.
Salminen empezó a trabajar en 1947 para la compañía Suomen Filmiteollisuus, dirigiendo 14 películas, entre ellas la primera de la serie de Pekka ja Pätkä, y actuando en siete. Sus cintas más importante como director en ese período fueronKaunis Veera eli Ballaadi Saimaaltay 'Toukokuun taika. Salminen pasó a la productora Fennada-Filmi en 1953, con la cual dirigió nueve cintas. Eran películas modestas, salvo quizásAnu ja MikkoyEvakkoa. Salmisen dejó Fennada en 1957, y después fundó el Taskuteatterin, de breve trayectoria.
Toivo Särkkällevó a Salmisen de nuevo a Suomen Filmiteollisuus en 1959, colaborando hasta 1961. En esos años dirigió seis películas. Tras rodar en 1961Toivelauluja, Salminen pasó al teatro televisado deMTV3, trabajando hasta su retiro en 1973. Salmisen siguió actuando intermitentemente hasta 1984, cuando participó enKlaani – tarina Sammakoitten suvusta.
Ville Salminen falleció enSintra,Portugal, en el año 1992. Casado conAune Häme, dos de sus hijos fueronVille-Veikko SalminenyTimo Salminen.
Además ¹ director artístico, ² guionista, ³ director
Además ¹ actor, ² director artístico, ³ guionista
Borona

Laboronaoboronoes el nombre con que desde antiguo se llamaba almijo, posteriormente almaízy, por extensión, alpanhecho con harina de cualquiera de estos cereales.​ Es un alimento tradicional de las regiones españolas donde se producen estasgramíneas, donde ha sido parte de la dieta elemental hasta mediados del sigloXX. Se suele cocinar alhornoenvuelto de hojas deberzaso castaño y a menudo tiene en su interiorembutidos(en este caso se suele decir que estápreñada).
Antes de que el maíz llegara a lapenínsula ibéricaprocedente deAmérica, ya se llamababoronaa un tipo de pan mixto, hecho concebadaycenteno,.​ ElBecerro de las behetrías de Castilladel sigloXIV, se refiere a este cereal cuando detalla las obligaciones tributarias de los vasallos:Dan mas al rey vna fanega de pan la meitat escandia e la meitat borona.​Las referencias a la borona se suceden a lo largo de la historia, como se refleja en laColección diplomática de Santa Catalina del Monte Corbán​ y tras la llegada de los españoles al Nuevo Mundo en 1492, se sigue llamandoboronaa los panes hechos conmijoopanizoque los autores de la época atribuyen a los vascos,​ aunque debieron consumirse en más lugares de la Península.​
El términoboronavuelve a aparecer en el año 1619 en el municipio deOseja de Sajambre, situado en los Picos de Europa, en un contexto que parece indicar que ya se trata de pan de maíz,​ por lo que ésta sería la mención histórica más antigua, conocida hasta el momento, de laboronatal y como la entendemos en la actualidad.
En 1794Jovellanoshabla de la «borona o pan de maíz» que se comía en elPrincipado de Asturiasen suInforme de la Sociedad Económica de Madrid.​
La mezcla de harinas detrigo(harina de trigo deescanda) ymaíz(2/3 deharina de maízy el resto de harina de trigo) hace que el color interior de la borona sea de color amarillo pálido. La masa se suele poner en un molde, puede ser rectangular aunque hoy en día suele tener forma toroidal. En la receta tradicional se incluye dentro de la masa algunas rebanadas de chorizo y diversas carnes entre ellas la costilla (´costiella´). La masa se pone, junto con el molde en un horno y se cocina a temperaturas relativamente bajas durante toda una noche.
La boroña preñada llevachorizo,tocinoysabadiego. Tras cinco horas de cocción, lasberzasque lo envuelven adquieren un aroma levemente agrio que es el contrapunto perfecto al dulzor delmaíz; la potencia y la sustancia de los embutidos hacen el resto.​
Para servir la borona se abre por la mitad y se vuelca el contenido cárnico de su interior para ser comido junto con la masa de pan cocida.
Kalakukko

Lekalakukkoest un platfinlandaisoriginaire de laSavonieet de laCarélie, à base de pain cuisiné le plus souvent de forme ronde. Il constitue un repas complet.
Lekalakukkoest divisible en deux parties que sont la croûte et la garniture. La croûte est traditionnellement composée avec de lafarinedeseigle, même si de la farine debléet dubeurresont souvent ajoutés pour rendre sa pâte plus maniable. La garniture, quant à elle, est composée de filets de poissons, comme lamarène, le saumon ou truite arc-en ciel (le plat s'appelant alorslohikukko), laperche, legardonblanc et l’éperlan, qui sont finement salés et poivrés, et de tranches de poitrine de porcégalement préalablement salées. Il existe également d'autre variétés de garnitures telles que la viande de porc (lihakukko) ou un mélange de viande de porc et derutabagas(lanttukukko).
La croûte, divisée en deux abaisses, servira d'emballage à la garniture. Lekalakukkoest un plat qui doit mijoter de longues heures afin que la croûte reste savoureuse et moelleuse. S'il est préparé de façon consciencieuse, lekalakukkose conservera longtemps, jusqu’à deux semaines.
Lekalakukkoest traditionnellement servi avec du beurre et despommes de terre. La boisson appropriée pour accompagner le plat peut être le lait, lepiima,babeurrefinlandais, ou encore lekotikalja, une boisson fermentée proche dukvasslave (littéralement « bière-maison »).
La place du marché deKuopio(kauppatori) est réputée pour être un des endroits où on peut acheter les meilleurskalakukko.
Même si un grand nombre d’habitants de la région est très fier de cette spécialité, certaines personnes admettent réellement ne pas l’apprécier car son goût peut paraître écœurant.
La traduction en français dekalakukkoest faite de deux mots.Kala, qui signifie « poisson » etkukko, qui veut dire « coq ». Cependant, la forme archaïque dekukkoa la même racine quekukkaroqui signifie « bourse ».
Kalakukko

Kalakukkoadalah makanan tradisional dari daerahFinlandia,Savoniayang terbuat dari ikan yang dipanggang di dalam sepotong roti. Kalakukko sangat populer diKuopio, ibu kota wilayahSavonia Utara. Kuopio adalah rumah bagi banyak toko roti kalakukko. Kota ini juga menyelenggarakan lomba membuat kue kalakukko tahunan.
Kalakukko dipanggang di dalam oven bersuhu 130 °C (266 °F) hingga matang.