davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Croustade avignonnaise à la viande

Lacroustade avignonnaise à la viandeest un mets de la cuisine provençale.
Alors que les recettes actuelles ont été simplifiées,Jean-Baptiste Reboul, dans son livreLa Cuisinière provençale, fait part de préparations plus complexes : ainsi, pour une croustade à lagrive, la farce est constituée d'un mélange de porc pilé et tamisé, et d'unsalpiconliant« deux ou trois »truffes avec autant de jambon, le tout venant agrémenter la viande marinée prélevée sur des grives, cuite dans une pâte et arrosée d'une sauce à base de fond de grives.
Pour réaliser ce mets, on utilise de la pâte feuilletée,  de la viande d’agneau (ou de veau) hachée,  de la chair à saucisse,  des échalotes hachées, du beurre ou de l’huile d’olive, de la farine, du vin rouge, du sel et du poivre.
Les viandes et les échalotes, salées et poivrées, sont placées dans un saladier et arrosées de vin rouge. La pâte feuilletée est étalée en rectangle, puis la farce est déposée sur la pâte qui est roulée. L’opération terminée, les rouleaux sont badigeonnés d’œuf battu puis placés dans le four. La cuisson dure trois quarts d’heure environ. Ce mets, qui peut être dégusté avec une salade verte, apparaît sur les tables, soit en entrée, soit enhors-d'œuvre, de mars à juin et de septembre à novembre.
Ce« grand plat de la gastronomie française »doit être accompagné d'un des grands vins rouges de la vallée du Rhône tel que lechâteauneuf-du-pape, lesaint-josephou lecôte-rôtie.
Krong Kam

Krong Kam(Thai:กรงกรรม;lit.'Cage ofKarma') is a 2019Thai TV dramathat originally aired onChannel 3starting from February 26 to April 30, 2019 for 19 episodes.
The whole story took place atChum Saeng,Nakhon Sawan, in 1967. Yoi (Mai Charoenpura) is a middle-aged Thai woman who married into aThai-Chinesefamily. She vowed to personally see to it that her family of six honour theBeh(Chinese:馬) ancestors. She amassed a fortune in family businesses that consist of a grocery and the grain store, a rice mill that her husband runs, and various farmlands and properties acrossNakhon Sawan province. She is foul-mouthed, irritable and a skinflint. She and her husband have four sons. All members of the family, including employees andChum Saengpeople, were fearing her.
One day, her eldest son, Chai (Thakrit Tawanpong), returns from the army with a pregnant prostitute Renu (Ranee Campen) as his wife even though he already has a fiancée, Philai (Pitchapa Phanthumchinda). Yoi rejects this and tries every possible way to make him leave Renu but fails. Unknown to her, Renu has performedblack magicto tie her son's heart. She decided to marry her second son Tong (Chanathip Phothongkam) to Philai to avoid shame even though he likes a worker named Chanta (Preeyakarn Jaikanta) and also chooses to give Tong the house and store that she was supposed to give to her eldest. Her third son Sa (Jirayu Tangsrisuk) is the kindest. He is handsome, smart and charming. When Yoi finds out he has feelings for Chanta, she worries he will imitate his eldest brother. She decides to marry him off into a rich family. Unknown to her is that the family is tricking him into marrying their already pregnant daughter to avoid shame.
In this table,the blue numbersrepresent the lowest ratings andthe red numbersrepresent the highest ratings.
Krong Kamis a prequel to another drama that had been popular on Channel 3 in 2015,Sud Kaen Saen Rak.
When the drama aired, it quickly gained popularity. Fans and the general public traveled to Chum Saeng by train, making this small town more famous and well-known. The author, Chulamanee, admitted that he wrote this novel using Chum Saeng as a backdrop, in hope that people would visit the place.
The drama featured a powerful performance byMai Charoenpura, a pop star who had not acted for many years.
Until the early 2021, it has been rerunned three times, but the ratings are still as good as the first broadcast.
Qatir (syrup)

Attar, orqatir(Arabic: قَطْر) is a type of sweetsyrupused in the preparation ofMiddle Easterndesserts. It is made of primarily sugar and water, and is reduced slightly until somewhat golden and thicker. It is sometimes accented by steeping additional flavorings such as lemon juice, rose water or oil, orattar(a rose-hinted plant of similar name). It is an essential addition to many Arabic orLevantinedesserts, including but not limited toknafeh,baklava, andharisseh, and is added cold or at room temperature to a hot dessert after it is baked.
Nabulsi cheese

Nabulsi(ornaboulsi) is aPalestinianwhite brined cheese made in theMiddle East. Its name refers to its place of origin,Nablus,and it is known throughout theWest Bankand surrounding regions. Nabulsi, along withAkkawi cheese, is one of the principal cheeses consumed inJordan.It is produced primarily fromsheep's milk; alternatively,goat's milkmay be used. Nabulsi cheese is white and rectangular in shape. It is semi-hard with no gas holes.It becomes soft and elastic when heated. It is a typical ewe's or goat's milk cheese, but is traditionally flavored withmahleb(Prunus mahaleb) and mastic (Pistacia lentiscus) added to the boiling brine. It is a major ingredient of the Middle Eastern dessertknafeh.
بني (لون)

الأسمرأوالبُنّيّلون مركب ينتميللنموذج اللوني س م ص دوهو أحد الألوان الحارة، وكلمة بني نسبةللبن(قهوة). يتكون اللون البني من خلال الجمع بين الأحمر والأسود والأصفر والوردي والأسود،أو من خلال الجمع بين الأحمر، الأصفر، والأزرق.
او الاخضر مضاف له الاحمر
بتيل الدولية

بتيل الدولية(بالإنجليزية:Bateel International)‏ هي شركة تهتم في زراعةالتموروتصنيعللشوكولاتهومقرها في العاصمةالسعوديةالرياض. تدير بتيل أيضًا العديد منالمقاهي.
في عام 1992، تم افتتاح أول متجر بتيل في مركزبرجمانفيدبي. تلا ذلك 15 متجرا إضافيا في دولةالإمارات العربية المتحدةومتاجر في جميع دولمجلس التعاون الخليجيوآسياوأفريقياوأوروبا. تعود أصول الشركة إلىالمملكة العربية السعودية،حيث لا تزال مزارع تمور الشركة موجودة حتى اليوم. في عام 2013، توسعت بتيل بشكل كبير وفتحت متاجر ذواقة فيروسياوتركيابالإضافة إلى مقاهي أخرى في الإمارات العربية المتحدة وسلطنة عمانوالمملكة العربية السعودية. افتتحت بتيل أول متجر لها فيالولايات المتحدةفي عام 2016.
يمثل كافيه بتيل تجربة بتيل النهائية. يجمع مقهى بتيل بين التقاليد الغنية للضيافة العربية وتراث أمبريان الشهير في الطهي الإيطالي، ويقدم مزيجًا سلسًا من أناقة المقهى الأوروبي ومجموعة متميزة من الأطعمة والمشروبات الذواقة. يقدم هذا الطعام الذي لا مثيل له في أجواء متطورة ودافئة مقهى باتيل وجهة مفضلة لدى خبراء الأطعمة.
يتم إنتاج الشوكولاته والبسكويت في مصنع بتيل فيدبي.تم الحصول على التمور من المزارع فيالغاطبالمملكة العربية السعودية.يتم إنتاج معظم المنتجات الذواقة فيفرنساوإيطالياحصريًا لشركة بتيل. تقع العلامة التجارية في القطاع المتميز وتبيع منتجاتها في جميع أنحاء العالم.
بتيل هي شركة متكاملة رأسيًا. يتم إنتاج المنتجات في مصانع الشركة الخاصة ويتم تقديمها في الغالب في متاجر الشوكولاتة الخاصة بهم وكذلك في الفنادق فئة 5 نجوم والمتاجر الكبرى (مثلمتجر هارودز). تبيع المحلات في الغالب التمور والشوكولاتة، ولكن أيضًا المنتجات المعبأة.
الأعمال الأساسية في بتيل هيالتمروالشوكولاتة، إلى جانب المعجنات والفواكه المسكرة والحبوب والأطعمة الذواقة. تبيع بتيل أكثر من 20 نوعًا مختلفًا من التمور، بما في ذلك تمور الخضر وتمور خولاس وتمور مادول وتمور سيجاي وتمور عجوه. العجوه له أهمية خاصة بالنسبة للمسلمين، لأنه ينمو فقط في المدينة المنورة المقدسة. تختلف خصائص التمورفي اللون والملمس والذوق وكل منها يأتي من نخيل التمر المختلفة.
Chocolat Dubaï

Le «chocolat Dubaï» est un type dechocolatfourré originaire deDubaï.
Il s'agit d'une tablette« de chocolat fourrée d'une crème depistache[…] relevée d'un croustillant obtenu grâce aukadaïf», une sorte decheveux d'anges.
Il aurait été inventé par l'entreprise dubaïote Fix Dessert Chocolatier et l'Anglo-Égyptienne Sarah Hamouda.
En 2023-2024, ce chocolat fait l'objet d'une forte attention sur les réseaux sociaux. Sa rareté sur le marché fait que son prix de vente est important.
Cebon

Cebon(enarabe:سيبون) est uneentreprise familialealgériennede typeSARL, fondée en1997, spécialisée dans la production deproduits alimentairessous la marqueEl Mordjene(المرجان).
L'entreprise connaît en2024un engouement pour sespâtes à tartiner, grâce àTikTok.
Cebon,entreprise familialede type SARL, est fondée en1997.
Son siège social est situé àTipazaet son usine se trouve àOran.
Elle produit des produits alimentaires pour pâtisseriesous la marque El Mordjenecomme des pâtes à tartiner, dumiel, de lacrème chantilly, descolorants alimentaires, de lagraisse végétale, dusucre glace, de l'amidondemaïs, de la vanille, du cacao et des chocolats.
En2024, unbuzzsurTikToksuscite un engouement pour les pâtes à tartiner de Cebonproduites depuis2021. Les produits sont vantés par des influenceurs algériens puis de ladiaspora algérienne. L'une des saveurs est comparée auKinder Bueno, et une autre auFerrero Rocher. Les pâtes sont aussi testées par d'autres influenceurs français. En France, où elle est vendue par certaines épiceries et importée dans le cadre ducommerce du cabas, elle se retrouve enrupture de stock. Cette forte demande provoque une hausse des prix en France.
Le13 septembre 2024, son importation est interdite dans l'Union européennesur la base durèglementn2292/2022, du fait qu'elle contient du lait, qui bien que produit en France, est transformé en Algérie. Leministère français de l'Agriculturejustifie cette interdiction, basée sur une« demande d'information »:« l'Algérie ne remplissant pas l'ensemble des conditions nécessaires pour permettre à un pays tiers d'exporter vers l'Union européenne des marchandises contenant des produits laitiers destinés à la consommation humaine dans le respect des exigences européennes en matière de santé animale et de sécurité sanitaire des aliments ». Une enquête est ouverte pour déterminer par quels biais ce produit a été importé en France. SelonLes Échos, le produit aurait été importé de manière frauduleuse à partir de2023avec des« déclarations erronées ». La veille du blocage de la cargaison,Carrefoura indiqué vouloir commercialiser le produit une fois qu'il aura passé les obstacles administratifs.
Profitant du buzz et alors que l'entreprise ne possède pas de boutique en ligne, de nombreux sites internet prétendant vendre le produit ou se présentant comme le site officiel de l'entreprise, tentent de soutirer de l'argent à leurs victimes grâce à leurs coordonnées bancaires fournies lors de l'achat.
Après son interdiction en Europe, la demande pour ce produit augmente auQuébec, et il est également autorisé par leFood and Drug Administration. Il se diffuse aussi dans lespays arabes, de laLibyeauQatar, en passant par l'Irak. En France, une contrefaçon a été vendue.
La gamme de pâtes à tartiner est élue produit de l'année par un panel de consommateurs algériens en2022,2023et2024.
Le groupeUber Eatsa classé la pâte à tartinerEl Mordjeneparmi les trois principales tendances de l'année2024, avec le Franui et lechocolat Dubaï.
Fabrice Gillotte

Fabrice Gillotte, né le13 novembre 1963àTroyes, est unchocolatierfrançaisbasé àDijon.
Fabrice Gillote commence son apprentissage à seize anschez Claude Labarre àAvallon. Il obtient sonCAPdepâtissier-chocolatiersen 1981 auCFAd'Auxerre. En 1985, il intègre l'entreprise familiale « Au Parrain Généreux ». Il en reprend la gérance en 1993 avec sa femme, Catherine Gillotte et l'entreprise prend dès lors le nom de « Fabrice Gillotte » avec la création de la marque FG.
En 1990, il obtient le titre deMeilleur ouvrier de Francechocolatier-confiseur.
Son fils Julien Gillotte rejoint l'entreprise familiale en 2010 en qualité dedirecteur commercial. Il crée le site de l'entreprise qui permet aux clients de commander des coffrets de chocolats et demacaronspartout en Europe.
L'année suivante, la maison Fabrice Gillotte ouvre sa première boutique auJapon, au sein du centreIsetan. En 2012, une deuxième boutique ouvre ses portes au Japon, cette fois àSapporodans le centre commercial Marui Imai. Enfin, en 2014, deux nouvelles boutiques sont ouvertes àTokyo, au cœur de laTokyo Station, puis àOsaka, dans leKintetsu Department Store(en).
En 2016, une boutique ouvre àDubaï. En France, deux nouveaux magasins apparaissent, d'abord àBeaune(2017)puisBesançon(2019).
Le 19 janvier 2021, un incendie accidentel détruit entièrement l'atelier de fabrication deNorges-la-Ville, ainsi que la boutique de l'atelier et les bureaux situés dans le même bâtiment. Tous ces bâtiments sont reconstruits en 2022 sur le même site à Norges-la-Ville.
Columbus Café & Co

Columbus Café & Coest unechaînefrançaise decafés, fondée en 1994.
L'enseigne fondée par Philippe Bloch et Ralph Hababou s'inspire des modèles américains. Elle est créée, puis s'est développée en France jusqu'en 2004, date d'implantation deStarbucksen France. L'année suivante, les deux fondateurs sont démis de leurs fonctions.
Nicolas Riché est PDG depuis 2007. L'entreprise appartient au deux tiers au fonds d'investissement Mokaline, mais, vieillissante et dépassée par la concurrence deStarbucksouMcCafé, elle n'est plus rentable. La grande majorité des points de vente sont fermés. Il faut attendre 2010 pour que la marque redevienne profitable. Elle reprend son expansion depuis 2011 par une vingtaine d'ouvertures annuelles. Le chiffre d'affaires en 2012 de la franchise était de 18,4 millions d'euros.
En septembre 2014 Philippe Bloch et Ralph Hababou abandonnent la présidence à la demande des actionnaires, pour manque de résultats.
Début 2016, les premières capsules Columbus Café sont disponibles dans les grandes surfaces et en point de vente Columbus Café.
Les cafés Columbus sont essentiellement installés dans les centres-villes, centres commerciaux, ou encore lesgares, lesaéroports, lesaires d'autoroutes. L'enseigne compte plusieurs points de vente en France, principalement exploités par desfranchisés.
Au milieu des années 2010, le développement est marqué par des partenariats avecLeroy Merlin,Gémo,Castoramaou encoreFnac. Au début des années 2020, il existe 260 lieux après des dizaines d'ouvertures ces dernières années.
Hors métropole, l'enseigne Columbus Café & Co est présente à l'étranger : au Canada ou àDubaïpar exemple.
L'enseigne commercialise des boissons chaudes et froides à base decafé,chocolat,théou fruit. Le produit phare de Columbus Café & Co est lemuffincuisiné dans chaque Columbus à partir d'une préparation pour gâteau faite de manière industrielle, avec une vingtaine de parfums. Depuis 2011, l'entreprise commercialise également des produits salés.
コーヒービーンズチョコレート

コーヒービーンズチョコレートまたはコーヒー豆チョコレート（コーヒーまめチョコレート）は、焙煎したコーヒー豆をダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートなどのチョコレートでコーティングした菓子。たいていの場合、特にダークチョコレートでコーティングしたものは甘味は僅かで、コーヒーを愛飲しない者にとってはとても苦く感じる。
チョコレート製品全般に言えることであるが、コーヒービーンズチョコレートは脂肪分に富み、またコーヒー豆を主な材料とするためカフェインが多く含まれる。なかには40グラムに300 mg以上のカフェインが含まれるものもある。
ホワイトチョコレート

ホワイトチョコレート（英:white chocolate）は、砂糖、ココアバター、乳固形分で作られる菓子である。ココアバターの融点はホワイトチョコレートが室温で固体を保つには十分高く、口の中では溶ける温度である。そのため、ホワイトチョコレートは、ミルクチョコレートと似た外見を持つ。
カカオマスに含まれている口溶けのよい油分を主体とし、ココアバターから苦味のある褐色部分を除去して作られている。そのため、味は普通のチョコレートと比べかなり甘さが目立ち、添加される脱脂粉乳のためにややミルキーでもある。褐色原料の除去により、チョコレートのもつ抗酸化成分も取り除かれているため、保存性は普通のチョコレートよりも低い。
1930年代、ホワイトチョコレート Milkybar は、スイスの会社ネスレによってヨーロッパで発売された。
米国では、ヒーバート・キャンディーズ (Hebert Candies)が1955年に最初に大規模に発売したが、この製品が欧州でちょうど1年前に作られ始めているのをみて、最初に生産したのはマース(MARS) である。米国では、ホワイトチョコレートとアーモンドの粒を含むネスレのアルペンホワイトチョコレートの販売で一般的となった。
1968年11月に日本で最初のホワイトチョコレートが六花亭（当時の社名は「帯広千秋庵（札幌千秋庵製菓）」）より製造・販売開始された。
1967年に帯広千秋庵創業者の小田豊四郎が欧州視察時に着目したチョコレートの自社製造を検討する中で、知人で菓子材料商社「池伝」の創業者の池田傳三に相談し不二家での製造開発担当や明治製菓でマーブルチョコレートの開発に関わった松田兼一を紹介され、松田が北海道の雪国のイメージからホワイトチョコレートの製造をアドバイスしたことから開発に着手し松田が科学的に分析しつつ商品化に至り発売当初はフキノトウのイラストを描いたパッケージングとした。当初暖簾分けの関係から十勝管内でのみ販売したものの十勝外の千歳空港での販売がないこと等の抗議もあり、1977年に千秋庵の暖簾を返上し六花亭への改称後販売地域を拡大した。
また1976年に発売された石屋製菓のホワイトチョコレートクッキー「白い恋人」が北海道土産の代表格となったこともあり、ホワイトチョコレートが北海道土産のイメージとして定着している。
英国では、キャドバリー(Cadbury) で販売された。
ホワイトチョコレートは通常のチョコレート同様、ココアバター、牛乳、および砂糖で作られるが、成分の相違がある。
「ホワイトチョコレート」として販売するための規格は次のとおり定められる。
米国では、2004年以降、ホワイトチョコレートは20 %以上（重量）のココアバター、14 %以上の乳固形分、3.5 %以上の乳脂肪、および55 %未満の砂糖や他の甘味料でなければならない。欧州連合は、砂糖および甘味料の制限を除いて同じ標準を採用した。
日本では、「カカオ分」はカカオニブ、カカオマス、ココアバター、ココアケーキおよびココアパウダーの水分を除いた合計量を示す。このため、ココアバター以外を含まないホワイトチョコレートも次の純ミルクチョコレート生地の規格に該当する。
チョコレート色

チョコレート色（チョコレートいろ）は、茶色の一種。チョコレートのような暗い茶色。類似している色はコーヒー色（暗褐色）である。
カカオ豆は16世紀初頭、中米（メキシコ南部あたり、かつてマヤ文明の栄えていた地域）よりコルテスによってヨーロッパにもたらされたが、当初は砂糖を混ぜて飲む飲料として嗜好された。スペインから徐々に飲料として広まり、英語の文献では1737年にチョコレートが色名として使われている。その後「チョコレートブラウン色」(chocolate brown)という色名も出現し、こちらも現在でも使われている。
現在のように固形菓子として作られるのはもっと後、19世紀半ばになってからである。
"chocolate"がウェブカラー名として登録されている。HTMLタグにおいて<span style="color:Chocolate">文字</span>と表記すると、右図のように16進数表記で#D2691Eにあたる色が表示される。これは一般的なチョコレート色に比べれば明るい。
なお、この色はウェブカラーにおける基本16色ではないため、ブラウザなどの環境によっては正しく表示されない。
日本工業規格では、JIS慣用色名において右図のようにマンセル値で定義されている。
チョコレート・シロップ

チョコレート・シロップ（英:Chocolate syrup）は、チョコレート風味の甘い調味料である。アイスクリームをはじめとする様々なデザートのトッピングやデザートソース（英語版）として、また牛乳と混ぜてチョコレートミルク、牛乳とアイスクリームと混ぜてアメリカンスタイルのチョコレート・ミルクシェイクを作るのに用いられる。ボトル容器からそのまま絞り出して食品にかけられる薄いものからスプーンですくってかける濃いものまで色々な粘度のチョコレートシロップが販売されている。
チョコレート・シロップは、プディングやケーキのトッピングとしても使用される。また、レストランでチーズケーキなどを装飾するためにココアパウダー、粉糖、チョコレートシェービングと共にチョコレート・シロップをきれいに垂らして飾る例もある。チョコレート・シロップには、チョコレート・ミルク用シロップとして販売されているもの（ネスクイック（英語版）など）と、アイスクリームサンデーのトッピング用として販売されているものがある。
簡単なチョコレート・シロップは、無糖のココアパウダーと砂糖など甘味料および水から作ることが出来る。レシピによってはさらにコーンシロップや麦芽、バニラエッセンスのような香料等が含まれる。工業製品には、異性化糖、コーンシロップ、水、砂糖、ココアパウダー、ソルビン酸カリウム（保存料）、塩、モノアシルグリセロール及びジアシルグリセロール（乳化剤）、ポリソルベート60、キサンタンガム、バニリン（合成香料）などが使用されている。
白黒映画において、チョコレート・シロップは程よい粘度があり、俳優の口に入っても安全で、衣装に付着しても落ち易くまた安価であるため血糊として用いられる場合があり、『蜂女の実験室（英語版）』や『サイコ』等の多くの映画で使用されている。
チョコレートコイン

チョコレートコイン（英:Chocolate coins, chocolate money）は、チョコレートをアルミホイルなどで包んでコインのように見立てたもの。コインチョコ、メダルチョコとも称される。
クリスマスの伝統として、チョコレートコインの贈与は4世紀の聖ニコライスの行為に影響を受けたとされている。16世紀にチョコレートがヨーロッパに浸透してからチョコレートコインが普及した。
イギリスではチョコレートコインは、本物の貨幣に似せられている。それは伝統的にクリスマスシーズンに購入され、クリスマスツリーの装飾として用いられ、あるいは子供達の靴下の中のプレゼントとしても使われる。子供達が友人や親戚の家を訪ねた場合、ツリーのチョコをおやつとして持ち出すことが許されている。場合によっては、チョコレートコインを家の中に隠し、子供達がそれを宝探しとして捜索することも行われる。
チョコレートアイスクリーム

チョコレートアイスクリーム（英: chocolate ice cream）は、チョコレート風味のアイスクリームを指す。略してチョコアイスとも呼ばれる。
冷凍チョコレートのレシピは1693年、イタリア・ナポリで出版された『The Modern Steward』（著者・アントニオ・ラティーニ（英語版））内で初めて見られた。初めて冷凍された食品はホット・チョコレート、コーヒーやお茶などの一般的な飲み物だったことから、チョコレート味やコーヒー味はバニラ味よりも先に作られ、最初のアイスクリーム味となった。ホット・チョコレート、コーヒー、お茶はそろって17世紀にヨーロッパで人気な飲み物になり、冷凍菓子・非冷凍菓子を作るのに使われた。ラティーニはホット・チョコレートを使い、チョコレートと砂糖しか入っていない冷凍食品のレシピを制作した。1775年、イタリア人医者フィリッポ・バルディーニ（Filippo Baldini）は、自身の専門書『シャーベット』（原題:De sorbetti）でチョコアイスについて言及し、痛風や壊血病など様々な病気の治療に役立つとした。
アメリカ合衆国では、チョコアイスは19世紀後半に人気を博した。1777年5月12日、フィリップ・レンジ (Phillip Lenzi) が公式に「ほとんど毎日」アイスクリームが購入可能、とした広告を出したのが同国で初めて見られたアイスクリームの広告である。同国では1800年頃まで、アイスクリームはエリート層のみが食べることが出来た珍しく異国風なデザートだったが、断熱貯氷庫の発明でアイスクリーム製造はアメリカで大きな業界となった。
一般的に、チョコアイスはココアパウダーとバニラアイスの作成に使われる卵、クリーム、バニラと砂糖を混ぜることで作られている。ときにはココアパウダーに加えてカカオマスも混ぜられることもある。チョコアイスの茶色い色はココアパウダーによるものであり、他の着色料がつけられるのは稀である。
国際食品規格（英語版）ではチョコアイスの香料は2.0-2.5%の無脂肪なココアパウダーを含まなければいけなとされており、アメリカ合衆国の連邦規則集は、甘味料が追加される場合に備え「乳脂肪分と合計の乳固形分をココアパウダーの2.5倍減らすことを許可」している。
アメリカとカナダでは、入っている甘味料の量に関係なく、チョコアイスの最低脂肪含有量は8%に定められている。
チョコアイスはレストラン、カフェ、ダイナー、スーパーマーケット、コンビニやグロサリー店など多くの場所で売られている。アイスクリーム・パーラー（英語版）はアイスクリームの専門販売を行っている。2013年現在、チョコアイスはバニラアイスに続き、アメリカで2番目に人気なアイスクリーム味となっている。
チョコアイスは、他風味のアイスクリームを作る際の土台になることもある。また、チョコチップが入っているアイスクリームもある。
Дубайский шоколад

Дубайский шоколад— название шоколадной плитки с начинкой из смеси кадаифа и фисташек производимой компанией Fix Dessert Chocolatier вэмиратеДубай.
Дубайскийшоколадвпервые появился предположительно в 2021 году в результате экспериментов по созданию хрустящего десерта с элементами восточных сладостей, британкой египетского происхождения Сарой Хамудой.
Шоколад привлёк международное внимание, когда в декабре 2023 года, российская блогер в сфере питания Мария Вехера выложила в сервисе TikTok вирусный ASMR ролик поедания шоколада. За полгода ролик набрал более 56 миллионов просмотров.
Летом и осенью 2024 года дубайский шоколад стал модой в Европе, чему способствовало распространение в социальных сетях, инфлюенсеры и блогеры с большим количеством подписчиков внесли значительный вклад в популярность данного продукта, позже эта тенденция распространилась по всему миру. Спрос на шоколад в Дубае резко вырос во Франции, после того как потомственный принц Дубая, Хамдан бин Мохаммед Аль Мактум, создал собственный бренд шоколада на этикетке.
По данным немецкого Управления по патентам и товарным знакам, 4 декабря 2024 года в Германии было в общей сложности 19 активных заявок на товарные знаки, которые включали термин «Дубай» в отношении кондитерских изделий. В Европе зарегистрировано более 30 аналогичных заявок на товарные знаки шоколада. Термин «Дубайский шоколад» обычно используется для описания варианта шоколада с фисташковым кремом и катаифом. Поскольку Объединенные Арабские Эмираты не являются членами международного соглашения о защите названий происхождения, термин «шоколад Дубай» не подпадает под защиту закона, касающегося защищенного географического указания.
Производители шоколада объяснили высокую цену плитки, которая составляла от 10 до 20 евро осенью 2024 года, высокими затратами на приобретение фисташкового крема и большими затратами ручного производстваоднако независимые эксперты, в том числе представители центров консультирования потребителейпоставили под сомнение адекватность этой цены. Особенно подчеркнуто несоответствие между рекомендованной розничной ценой ограниченного выпуска Lindt Special Edition в 14,99 евро и ценами до 2 900 евро, которые частные продавцы требуют в интернете.В сообщениях прессы высказывались предположения о том, был ли вирусный маркетинг вокруг шоколада специально инициирован кампанией по улучшению имиджа Объединенных Арабских Эмиратов, чтобы сместить с международного внимания спорную ситуацию с правами человека в этом государстве.Отмечается что по стоимости дубайский шоколад не дороже обычного шоколада или многих других шоколадных изделий. Кроме того, предполагаемый эффект рекламы эмирата Дубай был поставлен под сомнение.
https://nelleulla.com/products/dubai-chocolate
Knieküchle

Knieküchleis a traditional Austrian/German fried dough pastry that is very popular inOld Bavaria,Franconia, WesternAustria,South TyrolandThuringia. It has several other names depending on the region, includingAuszogne(orAusgezogene),Krapfen,Küchl,Nudel,RottnudelandSchmalznudel. In Austria it is known asBauernkrapfenorKiachl,and inLadinasCutlaorFanziëuta.
As a general rule they are made ofyeast doughbut some recipes vary slightly. Very common for example is the addition ofraisins. The dough is then shaped in a way so it is very thin in the middle and thicker on the edges. They are then fried in boilinglardand dusted withconfectioner's sugar. InAustriaand inSouth Tyrolit is eaten withapricotmarmalade,lingonberryjamorsauerkraut.
In the past, the pastry was mostly eaten during the harvest and onholidays, especially forKermesseor Dult.
InFranconia, people also differentiate between "catholic" and "protestant" Knieküchle depending whether it is dusted with confectioner's sugar or not.
According to legend, the name derives from the practice of baker women from Franconia that stretched the dough over their knees very thinly so they could readlove lettersthrough it.
Knieküchle

LosKnieküchlesonpastelestradicionales de lacocina alemanaque se encuentran fácilmente enFranconia. Los Knieküchle se elaboran con masa delevaduracon una pequeña forma abultada en el centro, se fríen en grasa y se recubren conazúcar en polvoespolvoreada sobre su superficie, tradicionalmente se sirven recién elaborados con una taza decafé.
Se cuenta que antiguamente este pastel se elaboraba de esta forma debido a que las chicas elaboraban en sus rodillas (Knie) la forma final del bollo, existe un dicho en Franconia que en dialecto de la zona viene a decir:Willst scheyne Schüssalasküchla baggn, brauchst braade Knie(enalemán:Willst Du schöne Schüssel-Küchle backen, so brauchst Du breite Knie) y es como decir que debes tener bonitas rodillas para hacer este bollo.
クニーキュヒレ

クニーキュヒレ（ドイツ語:Knieküchle）はドイツのパン、揚げ菓子である。日本語のカタカナ表記ではクニーキューヒレもある他、アウスゲツォーゲネ（ドイツ語:Ausgezogene）、シュマルツヌーデルン（ドイツ語:Schmalznudeln、単数形はシュマルツヌーデル）とも呼ばれる。
小麦粉にイースト菌と牛乳を入れ発酵させて作った生地を中央をへこませるような円盤状に成形し、油で揚げて粉糖を振った揚げ菓子である。
「クニー」は「膝」、「キュヒレ」は「ケーキ」の意であり、昔は「膝を使って生地を伸ばしていた」という言い伝えから名づけられた。アウスゲツォーゲネも「引っ張る」という意味の動詞「ausziehen」に由来する名前である。「シュマルツ」は動物性脂肪から作られる食用油で、「ヌーデル」は麺のヌードルの意でもあるがドイツ南部では「練ったもの」の意としてイースト生地を使用した菓子類に使用される語である。
かつてはキリスト教会の祭、収穫祭や謝肉祭や年に1回の市民祭のときに食されていた。
フランケン地方では、中央の凹んだ生地の薄い部分に粉糖を振るのはカソリック、盛り上がった部分に粉糖を振るのはプロテスタントであると言われている。
ビーフ・ウェリントン

ビーフ・ウェリントン（英語:Beef Wellington)、あるいは牛肉のウェリントン風はパテなどで牛肉を覆い、その上からパイ生地で包んで焼いた料理。イギリスのクラシック・ディッシュの一つ。
フィレステーキ用の牛肉を、フォアグラなどのパテと、キノコ、玉ねぎ、エシャロットなどを細かく刻んでバターなどで炒めたデュクセルで覆う。さらにその上からパイ生地で包んでオーブンで焼く。水気を保つためにデュクセルで覆った肉をクレープで包み、パイ生地が水っぽくならないようにするレシピもある。
テンダーロインをまるごと包んで焼き、それからスライスして出すこともあれば、包んで焼く前にあらかじめ一人分の分量になるようスライスしておくこともある。風味を強めるため、オールスパイスやショウガなどのスパイスを多数加えることもある。
初代ウェリントン公爵アーサー・ウェルズリーが料理の由来になっているといわれている。しかし、名称の起源は定かではなく、初代ウェリントン公爵アーサー・ウェルズリーとのはっきりしたつながりは認められていない。
リア・ハイスロップは『テレグラフ』に寄稿した文章で、パイ生地に入れて焼いた肉はウェリントンが有名になる前に既にイギリス料理としてよく作られる品となっていたと述べ、フランス料理のフィレ・ド・ブーフ・アン・クルート(filet de bœuf en croûte、「パイ生地に入った牛肉」)との類似から、「ビーフ・ウェリントン」という名称が「大陸風の流行っていた料理を時宜に合わせて愛国的に改名した」結果なのではないかと考察している。しかしながらハイスロップは、この料理には19世紀の時点でレシピがないということにも注意を促している。1903年の『ロサンゼルス・タイムズ』に「ウェリントン風牛のヒレ肉」("fillet of beef, a la Wellington")への言及があるが、オックスフォード英語辞典は料理名の初出として1939年にニューヨークで出た料理ガイドにある「テンダーロインのビーフ・ウェリントン」("Tenderloin of Beef Wellington")をひいており、これは調理後に冷やしてパイ生地で巻く料理であったようである。
クラリッサ・ディケンズ・ライトは「この料理は輝かしい英雄ウェリントン公爵とは無関係である。ニュージーランドのウェリントンで市民が催していた歓迎会で発明された料理だったが、どんな集まりにとっても輝かしい一品である」と述べている。
肉をパイ生地に包んで焼いたビーフ・ウェリントンにならい、メインの具材をパイ生地で包んで焼いた料理に「ウェリントン」という名称を用いることがある。ソーセージをパイ生地に包むソーセージ・ウェリントン、サケをパイ生地に包むサーモン・ウェリントン、ラム肉をパイ生地に包むラム・ウェリントン、またヴェジタリアン向けにきのこを包むヴェジタリアン・マッシュルーム・ウェリントン、同じくヴェジタリアン向けにカボチャを用いたウェリントンなどがある。
ビーフ・ウェリントンやラム・ウェリントンはシェフのゴードン・ラムジーがホストをつとめるアメリカのリアリティ番組『ヘルズ・キッチン〜地獄の厨房』でよくコースのメイン料理として登場する。見栄え良く盛り付けするには焼いてから注意深くカットせねばならない上、ステーキなどと違い肉の焼き上がり具合が把握できないため、ショーの中ではすぐめちゃくちゃになってしまう料理のひとつとなっている。
イギリスではクリスマスの時期に好んで食される。
トルタ・カプレーゼ

トルタ・カプレーゼ(torta caprese)はイタリアの伝統的なチョコレートとアーモンド（またはヘーゼルナッツ）のケーキであり、カプリ島を発祥とすることから、こう名付けられた。穀粉を使わずに作られているため、セリアック病患者などグルテンフリー・ダイエット（グルテンを使用しない食事療法）をしている人も食べられる。
トルタ・カプレーゼの調理法は多くの種類があるが、基本的なレシピは室温でやわらかくしたバターに砂糖と卵黄を入れてかき混ぜる。次に、残りの材料（細かく切り刻んだアーモンド、湯煎して溶かしたチョコレート、泡立てた卵白）を加える。焼いた後ケーキの外側が薄く硬い殻状になり、内側がしっとりする。通常は粉砂糖を軽く振りかける。ストレガやその他のリキュールを少量加える事もしばしばある。
トルタ・カプレーゼは"uno dei pasticci più fortunati della storia" (人類の歴史上、失敗から生まれた幸運な物の一つ)と言われている。
トルタ・カプレーゼの起源は明確ではない。説の一つが、1920年代にあるパン焼き職人が、観光客からアーモンドケーキの注文を受け、彼の工房で作ったというものである。彼は穀粉を加えるのを忘れたが、観光客は出来上がったケーキを好み、ごちそうとみなすようになった。ほかの記述では、この発明をオーストリアの画家・アウグスト・ヴェーバーの2人の相続人に帰し、1930年代に the Strandpension Weberで作られたとしている。セシリア・コッポラの著書Zeppole, struffoli e chiffon rossoにもトルタ・カプレーゼの起源の話が書かれている。
起源は知られていないものの、いくつかの作り方はよく知られている。最初にカプリ島の療養施設で作られるようになり、主に島を訪れる観光客に振る舞われていた。当初は、おそらくティールームで出されるデザートのような位置付けだったのである。やがて、世界的に有名になり、あらゆるレストランでメニューに加えられるようになった。
Кникюхле

Кни́кюхле(нем.Knieküchle,дословно—«пирожок на колене», такжеа́усцогнебав.Auszogne,дословно—«растянутая [пышка]») — традиционноемучное изделиевюжнонемецкой кухне. Под разными региональными названиями оно также популярно вавстрийскойиюжнотирольской кухне. Кникюхле представляет собойпышкуособой круглой формы, напоминающей автомобильное колесо: она очень тонкая в центре и равномерно утолщается к краю. Такая форма в давние времена достигалась путём растягивания шарообразной тестовой заготовки на колене, что и объясняет название пышки. Для кникюхле имеются и специальные формы. Кникюхле готовят надрожжевом тесте, жарят вофритюренасмальце, готовые изделия посыпаютсахарной пудрой. В некоторых рецептах в тесто добавляютизюм. Правильная кникюхле имеет тончайшую хрустящую серединку, через которую можно даже прочитать любовное письмо, и мягкие края толщиной приблизительно в три сантиметра. Жирные кникюхле встритфудеобычно подают в салфетке, они особенно вкусны горячими, и их часто едят в послеобеденную кофейную паузу.
Раньше кникюхле готовили преимущественно по особым случаям: к окончанию сбора урожая,престольным праздникамили на ярмарку. ВоФранкониикникюхле называют «католическими», если сахарной пудрой в центре посыпана «ложбинка», и «протестантскими», если «возвышенность». ВТиролепохожие пышки называются «киахль», они популярны нарождественских базарах, их едят с брусничнымконфитюроми даже сквашеной капустой.
Jladrèn gorèng

Jladrèn gorengminangka pangananAmerika Utara sing anagandhengane karo panganan ing njaba ruangan ingkarnaval, taman hiburan, pameran, rodeos, lan resor pinggir laut . "Adonan goreng" minangka jeneng tartamtu kanggo macem-macem roti goreng digawe saka adonan ragi; deleng gambar sing diiringi kanggo conto panggunaan ing tandha kios karnaval. Keuangan goreng uga dikenal minangka adonan goreng,Fry roti( bannock ),goreng roti,doughboys,kuping gajah,scones,pizza fritte,frying tatakan,lanbuñuelos(ing cilik saka cilik bêsik). Panganan kasebut meh padha karo siji liyane lan sawetara versi adonan ragi sakabeignet, lan bisa uga beda karo panganan adonan goreng liyane kaya tadonatgoreng.
프라이드 도우

프라이드 도우(Fried dough)는카니발,놀이공원,박람회,로데오,해변리조트의 야외 음식 가판대와 관련된 북미 음식이다. 프라이드 도우는 효모 반죽으로 만든 특정 종류의 튀긴 빵의 구체적인 이름이다. 카니발 부스 표지판에 사용되는 예는 첨부된 이미지를 참조할 수 있다. 튀긴 반죽은 튀긴 반죽, 튀긴 빵(배녹), 튀긴 빵, 도보이, 코끼리 귀, 비버 꼬리, 스콘, 피자 프릿, 튀김 접시(작은 조각의 경우)로도 알려져 있다. 이러한 음식은 서로 거의 동일하며 일부 효모 반죽 버전의 베그넷과 도넛이나 튀김기와 같은 다른 튀긴 반죽 음식과 눈에 띄게 다르다.
오종혁

오종혁(吳鐘赫,1983년2월 16일~ )은대한민국의가수,배우이자클릭비의 멤버이다. 1999년 데뷔했으며 솔로로는 OJ라는 예명으로 활동한다.
2008년 《온에어》로 뮤지컬에 데뷔한 그는 연기자로서 새로운 변신을 시도하게 됐다. 이후 《쓰릴 미》, 《오디션》으로 차근차근 무대 경험을 쌓았다. 연기를 정식으로 배우지 않았지만 그는 상당한 노력파로 캐릭터 습득력이 빠르다. 군 제대 후 복귀작 《그날들》을 통해 연기 활동을 계속해 나가고 있으며 2014년 연극 《프라이드》에 올라 무대에 대한 남다른 애정을 드러냈다.
1983년 2월 16일서울특별시은평구수색동에서대한민국 국군장교였던아버지의 2남 중 막내로 태어났다. 그가 태어난 후 그의 아버지는 전역하여 예비역 신분으로 군사 교육기관 교수로 재직하다가2008년퇴직하였다. 그는 어린 시절 군 관사에 학교를 다녔으며,숭실고등학교재학 중클릭비멤버로 데뷔하면서 학교측의 학업 및 연예 활동 병행 불허 방침에 따라단국대학교 사범대학 부속고등학교로 전학, 그 곳에서 졸업하였다.
2011년4월 18일대한민국 해병대병 1140기로 입대하여해병대 제1사단수색대대에서 사병으로 복무하였으며2013년2월 22일전역하였다.
어려서부터 아버지의 영향으로해병대를 동경해온 그는 해병대 수색대 입대를 희망하였으나 가수 활동에 따른 고등학교 출석 일수 부족으로 수색대에 불합격하자, 일단 군악대로 입대하면 수색대로 전출시켜 주겠다는 모병관의 약속에 따라 해병대 군악대로 입대하였다. 입대 후 군악대로 복무 중 당시해병대 사령관과 면담 요청을 통해 수색교육을 통과하면 수색대로 전출시켜 주겠다는 해병대 사령관의 확답을 받고 수색교육을 수료하였으나 이후 사령관이 바뀌면서 약속이 무산될 상황이었다. 그러자 그는 사령관에게 직접 탄원서를 제출하였고 결국 수리되어해병대 제1사단수색대대로 전출이 이루어졌다.본래 그의 법정 전역일은2013년1월 17일이었지만 모든 수색대 훈련을 마친 후 전역하기 위하여2012년12월에 전역 연기 신청서를 제출하였고, 그 신청이 받아들여져2013년2월 22일에 전역이 확정되었다.
2013년2월 22일해병대수색대 복무를 마친 오종혁은뮤지컬《그날들》로 연예활동에 복귀하였으며,SBS의 《정글의 법칙》에 출연하였다.
국방부 홍보지원대대원들의 과도한 휴가와 불성실한 복무 태도가 논란이 된 시점에 성실한 복무 태도와 모든 훈련을 마치기 위해 전역을 연기한 사실이 알려지면서,오종혁은대한민국의 누리꾼들로부터 찬사를 받았으며'개념돌'이라는 별명을 얻기도 하였다.
2001년1월 5일서울특별시영등포구여의도동국회의사당인근에서 당시 클릭비의 팬이었던 중학교 3학년 여학생이 다른 팬들과 함께 클릭비 멤버들이 탑승한 차량을 따라가다가 넘어지는 바람에 다른 팬들에게 밟혀 숨지는 사건이 있었다.클릭비 3집 'Click-B3'에 수록된 《소요유(消謠遊)》라는 곡은 오종혁이 그 팬을 추모하여 만든 곡이라고 한다.
(영어)오종혁-한시네마
炸甜麵團

炸甜麵團或炸麵團、象耳朵（英語：elephant (or oliphaunt) ears），在北美是一項很受歡迎的街邊小吃，往往可以在一些遊樂場，節慶，民間活動以及海邊觀光地點可以看到。做法是將一塊發起來的加過酵母粉的麵團放進熱油裡炸，吃的時候在上頭撒上極細的鹽，肉桂粉，或是加上蛋黃醬。
波斯炸甜麵團

波斯炸甜麵團（Gosh-e fil、波斯語：گُوش فيل‎），原文意即象耳，是一種流行於阿富汗與伊朗的炸甜麵團。其作法為將生麵團塑成象耳的形狀並油炸，且在麵團撒上開心果和食糖。阿富汗人於開齋節時經常製作這項甜品。
Knish

Aknish/kəˈnɪʃ/or/knɪʃ/is a traditionalAshkenazi Jewishsnack food consisting of afillingcovered withdoughthat is typicallybakedor sometimesdeep fried.
Knishes are often purchased fromstreet vendorsin urban areas with a large Jewish population, sometimes at ahot dog stand, or from a butcher shop. They are still strongly associated withNew York City cuisine.
In most traditional versions, the filling is made entirely ofmashed potato,kasha(buckwheatgroats), orcheese. Other varieties of fillings includebeef,chicken,sweet potatoes,black beans, orspinach.
Knishes may be round, rectangular, or square. They may be entirely covered in dough or some of the filling may peek out of the top. Sizes range from those that can be eaten in a single bitehors d'oeuvretosandwich-sized.
Ashkenazi Jewish immigrants who arrived sometime around 1900 brought knishes to the United States.Knish (קניש) is a Yiddish word of Slavic origin, related to the Ukrainianknysh(книш)  and Polishknysz. The ancestor of the knish was a medieval fried vegetable patty or fritter calledknysz; eventually it became a stuffed item. In Ukraine, theknyszevolved into a filled yeasted bun, and today is usually sweet rather than savoury; the Russian cousin to the Jewish knish is thepirozhok(пирожки́). The traditional food spread to neighbour countries, migration from which helped spread the food further. Knishes began to be baked (rather than fried) around the same time that the potato was popularized in Eastern Europe, and the dough wrapper gradually became more like pastry than bread.
The first knish bakery in America was founded in New York City in 1910.Generally recognized as a food made popular in New York City by Jewish immigrants in the early 20th century, the United States underwent a knish renaissance in the 2000s driven by knish specialty establishments such as Knishes and Dishes in Philadelphia, the Knish Shop in Baltimore, Maryland,Buffalo and Bergenin Washington, DC, or My Mother's Knish,in Westlake Village, California.
In the 20th century, New York City and state politicians portrayed themselves eating knishes to show solidarity with Jewish working-class people. The trend declined after suburbanization and the policies ofEd KochandRudy Giulianithat restricted the sale of knishes from food carts.
Yonah Schimmel's Knish Bakery

Yonah Schimmel's Knish Bakeryis a bakery and restaurant, located at 137East Houston Street(betweenFirst AvenueandSecond Avenue), in theLower East Side,Manhattan, that has been sellingknisheson the Lower East Side since 1890. Its current location onHouston Streetopened in 1910.It is not certified orthodox kosher.
As the Lower East Side has changed over the decades and many of itsJewishresidents have departed, Yonah Schimmel's is one of the few distinctly Jewish businesses and restaurants that remain as a fixture of this largely departed culture and cuisine.
As cited inThe Underground Gourmet,a review of Yonah Schimmel's in a collection of restaurant reviews byMilton GlaserandJerome Snyder, "No New York politician in the last 50 years has been elected to office without having at least one photograph showing him on the Lower East Side with a knish in his face."
About 1910, Yonah Schimmel, an immigrant from the Austro-Hungarian province of Galicia, used a pushcart to start his knish bakery. As business grew, a small store at 156 Allen Street was rented by Yonah.
By 1916, Schimmel operated knish bakeries at Allen St., 74 Rivington, 44 Ave. B, and 144 E. Houston (across the street from the present knishery location).
Around 1915, Schimmel went into partnership at the 144 E. Houston St. store with Josef Berger, who had married Yonah’s cousin Rose Schimel. Berger eventually took over the Houston St. store, retaining the original name.
In the 1930s, a widening of Houston St. was undertaken in order to accommodate construction of the Subway system’s Sixth Avenue line. At some point in the 1930s the Houston St. store moved from the North side of the street to its present location at 137 E. Houston. Yonah Schimmel's has been family owned since its inception and is currently operated by Yonah's great nephew, Alex Wolfman.
In 1995, the shop's then-owner, Sheldon Keitz, was implicated in aloan-sharkingscheme. The shop was amongst the locations where loans were repaid.
It is as much a landmark as an eatery and has frequently been an artist's subject. A portrait of the Yonah Schimmel Knish Bakery by Hedy Pagremanski (b. 1929) is in the permanent collection of theMuseum of the City of New York.Jewish-Irish painterHarry Kernoffpainted this bakery on a trip to New York in 1939.More recently it features in the 2009Woody AllenfilmWhatever Works.
The restaurant offers a number of varieties of knishes, including the traditional potato andkasha(buckwheat groats) knishes, known for using the same recipe since the bakery's opening, as well as dessert knishes such as Cherry-Cheese, and Blueberry-Cheese, in addition to other kinds of Eastern European food such asborscht, and runs a takeout business.In recent years the restaurant has delivered its knishes nationally throughGoldbelly, and has been featured in the site's YouTube series.
Arthur Davison Ficke

Arthur Davison Ficke(November 10, 1883 – November 30, 1945) was an American poet, playwright, and expert ofJapanese art. Ficke had a national reputation as "a poet's poet", and "one of America's most expertsonneteers".Under the aliasAnne Knish, Ficke co-authoredSpectra(1916). Intended as a spoof of the experimental verse which was fashionable at the time, the collection of strange poems unexpectedly caused a sensation amongmodernistcritics which eclipsed Ficke's recognition as a traditional prose stylist.Ficke is also known for his relationship with poetEdna St. Vincent Millay.
After a lengthy battle with throat cancer, Arthur died from his illness on November 30, 1945.
A native ofDavenport, Iowa, Ficke is associated with other local writers known as theDavenport group. His work was influenced by Japanese artistic traditions, which he had been familiar with since childhood; his father, an art dealer, imported Japanese art in the last decade of the nineteenth century, when it was extremely popular. Ficke wrote several popular treatises on Japanese art during his career, among themChats on Japanese Prints, published in 1915.
Sticking to traditional styles and forms whenmodernismwas dominating the world of literature and poets were prone to experimentation, Ficke was noted for being "in the best sense a conservative force in our poetry."Much of his early work was in traditional meter and rhyme scheme;Sonnets of a Portrait-Painter(1914) is a noteworthy example.
Ficke was displeased by what he saw as the inaesthetic nature of contemporary experimentation, which was the main motivation for the Spectra hoax, intended as a satire of modern poetry. His collaborators on the Spectra hoax were fellow poetsWitter Bynner(writing as 'Emanuel Morgan') andMarjorie Allen Seiffert(writing as 'Elijah Hay'). Ironically, his experience writing Spectra influenced him to begin experimenting with other forms;Christ in the Desertwas his first more modernistic work, without traditional meter or rhyme scheme.
Poetry
Plays
Novels
Non-fiction
Spectra (poetry collection)

Spectra: A Book of Poetic Experimentswas a small volume ofpoetrypublished in 1916 byAmericanwritersWitter Bynner, who wrote under thepseudonym"Emanuel Morgan", andArthur Davison Ficke, who wrote as "Anne Knish." The book was intended assatiredirected at theImagismpoetry movement.
Spectrawas preceded by a briefmanifestooutlining the Spectric method as aschool:
The poems in the collection were identified byopus numbersrather than titles, and mostly take on a silly tone.
From "Opus 6" by Emanuel Morgan:
Anne Knish's Opus 118:
Spectrawas intended solely as a joke. Initially, even the publisher was fooled by the book, but he was let in on the joke before going to press. The authors assumed the ridiculousness of the work would shine through, but it was actually accepted as a legitimate poetic movement for two years. In 1918, Bynner admitted in a public speech that he had co-authored the book and explained the hoax.
Both Bynner and Ficke were accomplished poets of their time, but theSpectrapoems are probably the most widely remembered of their work.Both authors admitted to the hoax having backfired to a certain extent, as it overshadowed their more serious work. Nonetheless, Ficke stated that he learned a good deal about composition while writing as Knish, adding that it actually influenced his later work.
List of bakeries

This is alist of notable bakeries. Abakeryis anestablishmentthat produces and sellsflour-based foodbakedin anovensuch asbread,cakes,pastries, andpies.Someretailbakeries are alsocafés, servingcoffeeandteato customers who wish to consume thebaked goodson the premises.
This is alist of notable bakery cafés. Someretailbakeries are alsocoffeehouses, servingcoffeeandteato customers who wish to consume thebaked goodson the premises. A café, cafe, or "caff" may refer to acoffeehouse,bar,teahouse,diner,transport cafe, or other casual eating and drinking place, depending on the culture.
Knish

Elknishes unaperitivodelEste de Europamuy popular entre las comunidadesjudías.​ Un knish consiste en un relleno cubierto de unamasaque puede ser cocinada al horno ofrita. Los knishes pueden ser comercializados en puestos callejeros de ciertas áreas urbanas donde existan poblaciones judías, a veces enpuestos de hot dog. Es muy popular en las comunidadesasquenazíesde la diáspora, en especial enEstados Unidos,CanadáyArgentina.
En las versiones más tradicionales los rellenos se hacen por completo depuré de papas,chucrut,cebollas,kashaoquesillo.
Yonah Schimmel's Knish Bakery

Yonah Schimmel's Knish Bakery(lit. 'la panadería Knish de Yonah Schimmel') es una panadería y restaurante, ubicada en 137East Houston Street(entrePrimera AvenidaySegunda Avenida), en elLower East Side,Manhattan, que vendeknishesen el Lower East Side desde 1890. Su ubicación actual enCalle Houstonabrió sus puertas en 1910.​
Como el Lower East Side ha cambiado a lo largo de las décadas y muchos de sus residentesjudíosse han ido, Yonah Schimmel's es uno de los pocos negocios y restaurantes claramente judíos que permanecen como un elemento fijo de esta cultura y cocina en gran parte difuntas.​​
Como se cita enThe Underground Gourmet,una reseña de Yonah Schimmel's en una colección de reseñas de restaurantes deMilton GlaseryJerome Snyder, "Ningún político de Nueva York en los últimos 50 años ha sido elegido para un cargo sin tener al menos una fotografía que lo muestre en la Lower East Side con un cuchillo en la cara".​
Alrededor de 1890, Yonah Schimmel, un inmigranterumano, usó una carretilla de mano para comenzar su panadería knish. A medida que el negocio crecía, Yonah y su primo Joseph Berger alquilaron una pequeña tienda en la calle Houston. Cuando Yonah dejó el negocio unos años más tarde, Berger se hizo cargo del negocio, conservando el nombre original. En 1910, los Berger trasladaron el negocio al lado sur de Houston Street, en su ubicación actual. Yonah Schimmel's ha sido propiedad de una familia desde sus inicios y actualmente es operado por el sobrino nieto de Yonah, Alex Wolfman.​
En 1995, el entonces dueño de la tienda, Sheldon Keitz, estuvo implicado en un esquema deusura. La tienda estaba entre los lugares donde se pagaban los préstamos.​
El restaurante ofrece una serie de variedades de knishes, incluidos los knishes tradicionales de patata ykasha(grano detrigo sarraceno), conocidos por usar la misma receta desde la apertura de la panadería, además de otros tipos de comida deEuropadel Este como elborscht, y ofrece comida para llevar.​
Es tanto un punto de referencia como un restaurante y con frecuencia ha sido el tema de un artista. En la colección permanente delMuseo de la Ciudad de Nueva Yorkhay un retrato de la panadería Yonah Schimmel Knish por Hedy Pagremanski.​ El artista judío-irlandésHarry Kernoffpintó esta panadería en un viaje a Nueva York en 1939.​ Más recientemente aparece en la película deWoody Allende 2009Which Works.​
Rounders (película)

Rounders(Apuesta finalenArgentina) es una películaestadounidensede 1998, dirigida porJohn Dahly protagonizada porMatt DamonyEdward Norton.
Mike McDermott (Matt Damon) es un gran jugador depóquerneoyorquino, asiduo de timbas donde se apuestan grandes cantidades de dinero. Se propuso facilitarse la vida mediante el juego pero finalmente renuncia para centrarse en su carrera dederechojunto a su novia Jo (Gretchen Mol).
Un buen día Lester Murphy (Edward Norton), alias Gusano, sale deprisióny se reencuentra con su viejo amigo McDermott. Gusano debe todavía mucho dinero a un peligroso delincuente urbano y le pide ayuda para conseguirlo jugando y así salvar la vida. Mike no escucha los consejos de su novia y  recorre junto a Lester diferentes partidas de póquer donde se encuentra con toda clase de jugadores, desdepolicíashasta el terribleTeddy KGB(John Malkovich).
El rodaje comenzó en Dicimembre de 1997 y se hizo casi todo en Nueva York, pero hay algunas escenas en Ridgefield Park, Nueva Jersey.
Edward Norton se opuso a que su personaje fuerafumador.​
Roundersrecaudó 8,5 millones de dólares en su primer fin de semana y 22,9 millones en Estados Unidos.
Roger Ebertle dio 3 estrellas: "Rounderssometimes has a noir look but it never has a noir feel, because it's not about losers (or at least it doesn't admit it is). It's essentially a sports picture, in which the talented hero wins, loses, faces disaster, and then is paired off one last time against the champ."​
Entertainment Weeklydijo que el film es una excusa para ir de una timba de póker a otra."​
Rolling Stonemachacó la actuación de John Malkovich, sobre todo su ridículo acento ruso."​
No fue un film exitoso pero se convirtió en unapelícula de cultoentre los jugadores de póker.​
La jugadoraVanessa Roussodijo: "hay montones de pelis sobre póker pero soloRounderscaptura realmente la tensión del juego.
Arthur Davison Ficke

Arthur Davison Ficke(10 de noviembre de 1883-30 de noviembre de 1945) fue un poetaestadounidense,dramaturgo, y experto delarte de Japón. Ficke tenía una reputación nacional como "el poeta de un poeta", y "uno de lossonetistasmás expertos deEstados Unidos."​ Bajo el aliasAnne Knish, Ficke es el coautor deSpectra(1916). Concebido como una parodia del versículo experimental que estaba de moda en ese momento, la colección de poemas causó inesperadamente una sensación entre los críticosmodernistasque eclipsaron el reconocimiento de Ficke como estilista de prosa tradicional.​ Ficke es también conocido por su relación con la poetaEdna St. Vincent Millay.
Después de años de enfermedad, Ficke se quitó la vida en 1945.​
Un nativo deDavenport, Ficke se asocia con otros escritores locales conocidos como elDavenport Group. Su obra fue influenciada por las tradiciones artísticas japonesas, que le habían sido familiares desde la infancia; su padre, un comerciante de arte, importó el arte japonés en la última década del sigloXIX, cuando era muy popular. Ficke escribió varios tratados populares en el arte japonés durante su carrera, entre ellosChats on Japanese Prints, publicado en 1915.
Cumplir con estilos y formas, cuando elmodernismoestaba dominando el mundo de la literatura y los poetas eran proclives a la experimentación tradicionales, Ficke se caracteriza por ser "en el mejor sentido una fuerza conservadora en nuestra poesía"​ Gran parte de sus primeros trabajos fue en metro tradicional y esquema de larima;Sonnets of a Portrait-Painter(1914) es un ejemplo digno de mención. Ficke estaba disgustado por lo que vio como la naturaleza inestético de la experimentación contemporánea, que fue la motivación principal para el engaño Spectra, que pretende ser una sátira de la poesía moderna. Irónicamente, su experiencia escribiendo Spectra influyó en él para comenzar a experimentar con otras formas;Christ in the Desertfue su primera obra másmodernista, sin metro tradicional o esquema de la rima.
Les Joueurs (film, 1998)

Les JoueursouDernier tour de tableauQuébec(Rounders) est unfilm américainréalisé parJohn Dahlet sorti en1998.
Mike McDermott est un jeune étudiant endroit, joueur depokerTexas hold'em. Un soir, il perd toutes ses économies pendant une partie face à Teddy “KGB”. Il renonce aux cartes cette nuit-là. Mais, son meilleur ami, l'Asticot, sort de prison peu après et doit rembourser ses dettes. Pour Mike la tentation est trop forte : il se remet à jouer avec son ami comme auparavant pour l'aider à se renflouer. Entraîné dans une spirale descendante par ce dernier, Mike finit par se porter garant pour lui. Il se retrouve alors à devoir payer 15 000$pour le lendemain.
Sauf indication contraire ou complémentaire, les informations mentionnées dans cette section peuvent être confirmées par le siteIMDb.
Laurent Natrella

Laurent Natrellaest unacteurfrançaisné le8 décembre 1964àMarseille.
Ancien élève duConservatoire national supérieur d'art dramatiquedans les classes deMadeleine Marion,Pierre Vial,Daniel Mesguich, il entre dans la troupe laComédie-Françaiseen 1998 où il serasociétairede 2007 à 2018.