Такифугу

Такифугу, илифугу(лат.Takifugu), — родлучепёрых рыбсемействаиглобрюховыхотрядаиглобрюхообразных. Род включает в себя 26 видов.
Большинство видов распространены в северо-западной частиТихого океана, но несколько видов встречаются впресных водахазиатских рек, относящихся кИндо-Тихоокеанскомурегиону. Рацион представителей рода состоит в основном изводорослей,моллюсков,беспозвоночныхи режеракообразных. Отличительной чертой данного рода является защитный механизм рыб, которые в случае опасности раздувают свои тела в несколько раз относительно обычного размера, помимо этого некоторые органы рыб ядовиты. Эти средства защиты позволяют рыбе активно исследовать окружающую среду без особого страха подвергнуться нападению.
Все представители рода обладают токсичностью, но, несмотря на это, или, возможно, из-за этого, считаютсяделикатесом в Японии. Содержат летальные количества ядатетродотоксинаво внутренних органах, особенно в печени и яичнике, в меньшей степени в коже и семеннике. Исходя из этого, только специально лицензированные повара могут готовить и продаватьфугу, а потребление печени и яичников рыб запрещено. Ежегодно фиксируются смертельные случаи отравления при поедании рыб семейства.
Механика действия яда следующая: он парализуетмышцы, в то время как жертва остаётся в полном сознании и в конце концов умирает отудушья. В настоящее время к яду нетантидота, и стандартный медицинский подход заключается в попытке поддержатьдыхательнуюикровеноснуюсистемы, пока действие яда не спадёт.
Рыба родаTakifuguзанимает видное место в японском искусстве
Большинство описанных видов рода обитают в северо-западной части Тихого океана, несколько обитают в пресноводных рекахКитая. Все представители рода всеядны, имеют крепкие зубы, которые могут иметь относительно большие размеры в случае отсутствия в рационе рыбы абразивного корма. В случае опасности рыбы могут укусить.
Не все представители рода подробно изучены, наибольшее количество информации собрано о видеTakifugu rubripes(Бурый скалозуб), что обусловлено коммерческим использованием и разведением вида. О буром скалозубе известно, что периоднерестапроисходит с марта по май, икринки рыба прикрепляет к скальным склонам на глубине около 20 метров. На протяжении жизни рыба может менять цвет с более тёмного на более светлый в зависимости от среды обитания. Бурый скалозуб являетсямодельным организмомв биологических исследованиях.
Большинство видов рода не испытывают угроз популяции, исключениями выступают 2 вида:Takifugu chinensisиTakifugu plagiocellatus, причём первый из упомянутых стоит на грани вымирания.
Обладая грушевидной формой тела, представители рода не являются быстрыми пловцами, поскольку используют свои грудныеплавникидля осуществления манёвров, при этом рыбы умеют плавать в обратном направлении и менять направление движения гораздо быстрее, чем большинство видов рыб. По вышеописанным причинам они редко встречаются в открытой воде, предпочитая оставаться ближе к морскому дну, где они могут исследовать сложные среды, такие как устричные, травянистые луга и скалистые рифы. Тем не менее, эти рыбы очень любопытны и активны, а в некоторых случаях даже агрессивны как против представителей собственного рода, так и против других рыб.
В случае опасности рыба надувается сама, заполняя свой чрезвычайно эластичный желудок водой (или воздухом, когда находится за пределами воды), в этих ситуациях рыба практически шаровидна. Процесс заполнения водой фиксируется специальным клапаном в нижней части ротовой полости рыбы. Чрезвычайно эластичныйжелудокрасширяется. В зависимости от вида фугу может достичь почти идеальной сферической формы.
Несмотря на способность надуваться, основной защитой рыб вида являетсянейротоксин, содержащийся во внутренних органах, в основном в яичнике и печени, в меньшей степени в кишечнике и коже; лишь незначительное количество содержится в мышцах и крови. Это делает фугу летальной едой для большинства хищников, а также для человека. Токсин называется тетродотоксин (C13H21N3O10). Исследования показали, что рыба не способна продуцировать нейротоксин, а лишь аккумулирует его в своём организме. Изначально тетродотоксин вырабатывается морскими бактериями родаPseudomonas, которые затем поедаются разнообразными живыми организмами. Таким образом рыба приобретает токсичность с пищей (рыбы, выращенные в искусственной среде и не употребляющие в пищу бактерии Pseudomonas, совершенно не ядовиты): специальные механизмы при участии белков-переносчиков захватывают тетродотоксин в печени рыбы и с кровотоком транспортируют его в кожу и другие органы. В отличие от пресноводных ядовитых представителей семействаиглобрюхие, у которых максимальная концентрация нейротоксина наблюдается в коже, у фугу тетродотоксин накапливается преимущественно в яичниках и печени. В зависимости от вида варьирует степень токсичности рыб.
В состав рода включают 26 видов: