Jeruk siyem

Jeruk siyem(Citrus×microcarpa),uga dikenal minangkacalamondinutawajeruk kalamansi,minangka sawijining tanduran hibridajerukpenting ing ekonomi sing ditandur ing Filipina. Asale saka Filipina,BorneolanSulawesiingAsia Tenggara, uga China kidul lan Taiwan ingAsia Wétan. Calamansi ana ing endi-endi ing masakan tradisional Filipina . Iki digunakake ing macem-macem bumbu, omben-omben, piring,marinade, lanwadi. Calamansi uga digunakake kanggo bahan masakan Malaysia lanIndonesia. Calamansi minangka tanduran hibrida ing antaranekumquat(sadurunge dianggep kalebu genus kapisahFortunella) lan spesiesCitrus liyane(ing kasus iki bisa uga jeruk mandarin ).
Calamansi punikaPhilippine Inggrisejaan sakaTagalogkalamansi([kɐlɐmɐnˈsɪʔ]), lan jeneng sing paling misuwur ing Filipina. Ing bagean Amerika Serikat (utamaneFlorida), calamansi uga dikenal kanthi jeneng "calamondin", jeneng lawas saka jamanAmerikaing Filipina. Iki minangka wujud anglicis saka jeneng Tagalog singbeda kalamunding.Jeneng umum calamansi ing Inggris liyane kalebu: jeruk nipis Filipina, calamonding, jeruk calamondin, calamandarin, jeruk nipis emas, jeruk nipis Filipina, jeruk Panama (uga digunakake kanggokumquat), jeruk kasturi, permen asam lan oranye asam.
Calamansi,Citrus x microcarpa, minangkashrubutawa wit cilik sing tuwuh dadi 3–6 m (9.8–19.7 ft) . Tanduran iki ditondoi dening tambahan kaya swiwi ing petioles godhong lan kembang putih utawa murni. Woh saka calamansi miripjeruk nipis, bunder cilik, biasane 25–35 mm (0.98–1.38 in) diameteripun, nanging kadang nganti 45 mm (1.8 in) . Pulp lan jus tengah yaiku warna oranye saka jeruk keprok kanthikulitjeruk tipis nalika wis mateng. Saben woh-wohan ngemot 8 nganti 12 wiji.
Woh-wohan iku asem lan asring digunakake kanggongreksautawa masak. Calamansi ngasilake woh jeruk cilik sing digunakake kanggo ngicipi panganan lan minuman. Sanajan katon njaba lan ambune, rasane buah dhewe cukupasem, sanajan kulit iku legi. Marmaladecalamansibisa digawe kanthi cara sing padha karomarmaladeoranye. Kaya dene woh-wohan jeruk liyane, calamansi akeh ingvitamin C.
Woh iki bisa beku kabeh lan digunakake minangka es batu ing omben-omben kayata teh, omben-omben, banyu, lan koktail. Jus iki bisa digunakake kanggongganti jeruknipis Persia(uga diaranijeruk nipis Bearss).Jus kasebut diekstraksi kanthi ngremukake kabeh woh, lan nggawe minuman sing enak padha karo jeruk nipis.Liqueurbisa digawe saka kabeh woh-wohan, kanthi kombinasivodkalan gula.
Woh iki digunakake ing resep-resep lokal ing sisih lor Indonesia, utamane ing sekitar wilayahSulawesi Utara. Iwak diwenehi spritzed lan marinasi jus sadurunge masak kanggo ngilangake bau "amis".Kuah asam("sup asem") minangka kaldu iwak bening daerah sing digawe nganggo jus calamansi.
Ing sub-tropis lan bagean Amerika Lor sing sedheng, ×Citrofortunella microcarpaditanam utamane minangkatanduran hiasing kebon, lan ingpotlankebon kontaineringteraslanteras. Tanduran iki apik banget nalika ana woh-wohan. Tanduran iki sensitif banget kanggo kadhemen lan / utawa kadhemen ekstrim, mula mung ing njobo ruangan tropis, sub-tropis lan bagean sing anget saka iklim sedheng (kayata dataran pesisir Amerika Serikat kidul-wétan (zona USDA 8b - 11), bagean saka California, Arizona kidul, Texas kidul, lan Hawaii). Tanduran panci digawa menyangomah kaca, konservatori, utawa ing njero omah minangka tanamankebonnalika musim salju ing wilayah kanthi iklim sing adhem.