موموفوكو أندو

موموفوكو أندو(5 مارس1910-5 يناير2007) كان رجل أعمال والمؤسس والرئيس التنيفذي لشركةنيسين للأغذية، ومخترع تايواني من أصل ياباني ولد فيالإمبراطورية اليابانية التايوانية، اشتهر بكونه مخترع النسخة الحديثة منالمكرونة سريعة التحضيرالرامنوكأس النودلز. بسبب شعبية اختراعه لقب ب«السيد نودلز».
ولد موموفوكو في عام1910من عائلة تايوانية ثرية فيمقاطعة شيايإبانالإمبراطورية اليابانية التايوانية، حيث رباه أجداده بعد وفاة والديه داخل أسوار مدينةتاينان-تشي.كان أجداده يملكون متجرًا صغيرًا للنسيج، وهو ما ألهمه في سن الثانية والعشرين، أن يبدأ شركة منسوجات خاصة به وهو يملك 190 ألفينفي مدينةتايبيه.
في عام1933، سافر أندو إلىأوساكاحيث أسس شركة ملابس خلال دراسته للاقتصاد فيجامعة ريتسوميكان.
بعدالحرب العالمية الثانية، خسرتاليابانأرضتايوان، فكان على التايوانيين أن يختاروا بين أن يصبحوا مواطنيناً منجمهورية الصين (تايوان)أو يبقون مواطنيناً يابانياً. فاختار أندو البقاء فيتايوانمن أجل الحفاظ على ممتلكاته (حيث كان على جميع المواطنين اليابانيين أن يتخلوا على ممتلكاتهم فيتايوان). ومع ذلك، بقي أندو فياليابان.
في سيرته الذاتية، قال أندو إنه قدّم منحًا للطلاب، والتي كانت في ذلك الوقت شكلاً من أشكال التهرب الضريبي، لتتم إدانته في عام1948بتهمةالتهرب الضريبيويسجن عامين.
بعد أن خسر شركته بسبب إفلاس سلسلته، أسس أندو ما كان سيصبح شركةنيسين للأغذيةفيإيكيدا،أوساكا،اليابان، حيث بدأ كشركة صغيرة عائلية لإنتاجالملح.
مع استمرار معاناة اليابان من نقص الغذاءفي فترة ما بعد الحرب، حاولتوزارة الصحةتشجيع الناس على أكلالخبزالمصنوع مندقيقالقمحالذي قدمتهالولايات المتحدة. فتساءل «أندو» عن سبب التوصية باستخدامالخبزبدلاً منالنودلز، التي كانت مألوفة لدى اليابانيين. وكان رد الوزارة أن شركاتالنودلزكانت صغيرة للغاية وغير مستقرة لتلبية احتياجات العرض، لذلك قرر أندو تطوير إنتاجالنودلزبنفسه. أقنعته التجربة بأن «السلام سيأتي إلى العالم عندما يكون لدى الناس ما يكفي من الطعام.»
في25 أغسطس1958، عن عمر يناهز 48 وبعد أشهر منالمحاولات والتجارب الخاطئةلإتقان تقنية قليالنودلزالمجففة، استطاع أندو تسويق أول حزمة منالنودلز السريعة التجهيزالتي اعتبرت في الأصل سلعة فاخرة بسعر 35 ين،أي حوالي ستة أضعاف قيمة الشعرية التقليدية من نوعأودونوسوبافي ذلك الوقت.
اعتبارا من عام2016، لايزال يباع رامن الدجاج فياليابانبسعر 120 ين، أو ما يقرب من ثلث سعر أرخص وعاء من المعكرونة في مطعم ياباني.
وفقًا لصحيفةفاينانشال تايمز، اخترع أندو كأس النودلز عن عمر يناهز 61 عامًا في عام1971ليساعد على تحفيز شعبية النودلز السريعة التحضير في الخارج. حيث لاحظ أن الأمريكيين يأكلون الشعرية عن طريق كسر النودلز إلى نصفين ووضعهم في فنجان ثم سكب الماء الساخن فوقها، كما كانوا يأكلونها بالشوكة بدلاً من عيدان الطعام. فاستوحى أندو، وشعر أن كأسالبوليستيرينمع قاع أضيق من القمة سيكون بمثابة وعاء مثالي لعقدة النودلز وإبقائها دافئة. حيث سيكون تناول النودلز سهلاً عند فتح الغطاء وإضافة الماء الساخن والانتظار. هذه البساطة والكفاءة والسعر المنخفض لكأس النودلز حولت ثروات شركةنيسين للأغذية.
بدأ أندو مبيعات أشهر منتجاته، في18 سبتمبر1971مع فكرة توفير حاويةبوليسترينمقاومة للماء.ومع انخفاض الأسعار، سرعان ما تحولرامينالسريع إلى تجارة مزدهرة. وصل الطلب العالمي إلى 98 مليار عبوة في عام2009.
في عام1964، بحثًا عن وسيلة لترويج صناعةالنودلز الفورية، أسس أندو رابطة صناعة المواد الغذائية الفورية، التي وضعت مبادئ توجيهية للمنافسة العادلة وجودة المنتج، وأدخلت العديد من معايير الصناعة مثل إدراج تواريخ الإنتاج في التعبئة والتغليف و «ملء». كما كان رئيسًا للجمعية الدولية لمصنعيالرامن.
في عام1966، تجنس أندو عن طريق الزواج وأصبح مواطنا يابانيا. يعد اسم «موموفوكو» هي القراءة اليابانية لاسمه التايواني (Pek-hok) في حين أن (Andō) هو الاسم الأخير لزوجته اليابانية.
توفي أندو بسببقصور القلبفي5 يناير2007في مستشفى فيإيكيدا،محافظة أوساكاعن عمر يناهز 96 عامًا.بعد وفاته ترك أندو زوجته ماساكو، وابنيه وابنته.
ادعى موموفوكو أن سر حياته الطويل كان بسبب لعبهالغولفوأكلهلرامنالدجاج كل يوم تقريبا. وقد قيل أنه قد أكلالرامنحتى يوم وفاته.
تم تكريم أندو مراراً وتكراراً بالعديد من الميداليات من قبلالحكومة اليابانيةوالإمبراطور، بما في ذلكوسام الشمس المشرقة والنجمة الذهبية والفضيةمن الدرجة الثانية، في عام2002وهو ثاني أكثر الأوسمة اليابانية المرموقة للمدنيين اليابانيين.