davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
ビーフストロガノフ (曲)

「ビーフストロガノフ」は、2014年2月～3月に、NHKの音楽番組『みんなのうた』で放送された楽曲。作詞・作曲：タカハシペチカ、編曲・歌：ショピン。
ロシア料理「ビーフストロガノフ」を食べたことのない少年が妄想と憧れをひたすら続け、見かねた少年の母親が夕ご飯に「ビーフストロガノフ」を作り、初めて食べて感動するという歌である。
曲の構成はロシア民謡風のメロディに歌い始めからサビまで少年の妄想に合わせて段々テンポが上がっていき、ラストは「ボルシチ、ピロシキ、ビーフストロガノフ」を早口で4回連呼して終わる。
映像は大橋弘典のアニメ、イラストはお笑いコンビ麒麟の川島明が担当した。
放送後反響のあった楽曲の一つで、放送期間終了直後の「みんなのうたお楽しみ枠」にて再放送。以降不定期に再放送されている。
メッセージ・ソング

メッセージ・ソングは、1996年12月21日に発売されたピチカート・ファイヴ通算11枚目のシングル。
ピチカート・ファイヴは1997年に新レーベルへ移行を発表。本作がTRIADレーベルで最後の作品となった。
表題曲は1996年12月-1997年1月にNHKの音楽番組『みんなのうた』で放送された。尺の都合上、イントロと間奏の一部、アウトロを省略した。
アニメーションは常連の西内としおが制作し、今はそばにいない子供を思う父親と大人になった子供の情景を描いた。
1990年代に放送された楽曲の中で人気が高く、放送から1年後の1997年12月 -1998年1月に初めて再放送、その後も不定期に何度か再放送に選ばれている。
映像は『みんなのうた』のDVDに、音源は複数のオムニバスCDに収録された。
2022年8月20日にピチカート・ファイヴの野宮真貴がゲスト出演したTOKYO FMのラジオ番組「SUBARU Wonderful Journey 土曜日のエウレカ」で、パーソナリティかつピチカート・ファイヴの大ファンである川島明は「今までの『みんなのうた』で一番好きな曲」と本曲を取り上げ、野宮とのトークを繰り広げた。
みんなのうたで、放送終了時に楽曲情報のテロップがテレビの右上に表示される初めての曲である。
スタンドバイミー 〜気まぐれ白書〜

『スタンドバイミー ～気まぐれ白書～』（スタンドバイミー ～きまぐれはくしょ～）は、1987年8月28日から同年9月25日にかけて、TBS系列で毎週金曜日21:00 - 21:54（JST）に放送されたテレビドラマである。
『親子ゲーム』でヒロイン役（三石加代）を演じた、志穂美悦子の主演作。なお、第1話には（前番組の）『親子ジグザグ』で主演（下別府勇次）を務めた長渕剛が、第3話以降は『親子ジグザグ』で下別府勇役を演じた伊崎充則が出演する。
（※長渕剛との再共演に関する詳細は「志穂美悦子と長渕剛の再共演」を、白井トオル役を演じた伊崎充則に関する詳細は「トオルと伸恵」をそれぞれ参照）
倉田利子（志穂美悦子）が経営する、『国内ホームステイ チャイルドハウス』という児童保護施設（※以降は『チャイルドハウス』と表記）には、炊事担当の桃山音次（伊東四朗）や家庭教師担当の田島五郎（松田洋治）たちが共に生活する。そこに人間不信でワガママな中学生の上田伸恵（小川範子）が来て利子たちと悶着を繰り返す日々が続くようになるが、伸恵は白井トオル（伊崎充則）と出会ったことで徐々に心を開いていき、最後は自ら家に帰った。
このドラマに登場する、児童保護施設『チャイルドハウス』の関係者たち。
このドラマのもう1つの主人公、伸恵とその親。いびつな家庭環境に悩まされる娘とその原因となった親。
上田家に忍び寄った黒い影。気の弱い夫をなだめる愛人だが、家庭が崩壊しそうになる引き金を作ったのもこの人。伸恵はこの人のことを憎んでいる。
利子が経営する、『チャイルドハウス』で預かった児童の皆さん。
『チャイルドハウス』で預かった児童たちの保護者。児童を預けた理由は様々。
『チャイルドハウス』がある町で働く人・暮らす人（※学校関係者は別記）。
伸恵が通う中学校の先生、その学校に通う伸恵のお友達。
第5話で声のみ出演。音次と五郎がテレビで見た競馬中継で、レースの実況と解説を担当した。
長渕剛は第1話で「腹痛を起こし、八百屋のトイレを借りた通行人」という設定でゲスト出演（役名なし）し、志穂美悦子と再共演した。TBSが制作したテレビドラマで共演したのは『親子ゲーム』以来となるため、約1年ぶりとなる。なお、長渕との共演シーンに関する話の流れは下記の通りであり、長渕は（前番組の）『親子ジグザグ』で演じた食堂店の衣装で出演したが、「女好き」などの細かい設定は変わらなかった。
ここでは役名で話の流れを解説するため志穂美悦子は「利子」、長渕剛は「勇次」（※役名がないため、前作品の役名で代用）、八百屋のオヤジは「オヤジ」と記す。
セリフ（原文ママ）はすべて太字表記。なお、本編につながるシーンはこの共演シーンの直後から始まるため、このシーンは本編との関連性はほぼない。
口数が少ない小学生のトオルと「幸せ」を知らない中学生の伸恵が初めて対面したのは第3話である。トオルは伸恵のことを他の誰よりも深く心配し、何とかして伸恵のことを助けようとした。ここでは、トオルと伸恵が共演した第3話以降のエピソードをまとめて紹介する。
ショピン

ショピン（chopiiin）は日本のバンドである。アコースティック楽器に加え、ガラクタのような手作り楽器、玩具などを使い、トラッド・カントリー調の少し古風な歌詞と素直な歌声で紡がれた音楽を特徴としている。
2006年にリーダーであるタカハシペチカが出演した音楽イベントで野々歩と知り合い意気投合、田中馨も参加し結成された。2008年6月1stアルバム発売。同年7月にはフジ・ロック・フェスティバル出演。
都内のライブハウスを中心に、カフェやアート・スペース等でのライブ・公演や、落語との共演、子供向けのワークショップ、チャリティーライブなど地域に密着したイベントにも積極的に参加し、日本各地で活動している。
2011年にドラマーの内田武瑠が正式加入した。
Stroganoff sapi

Daging sapi Stroganoffutawadaging sapi Stroganov(basaRuslan:бефстроганов,tr.befstróganov) minangkasajiansakadaging sapi singdiirissakaRuslan singdisajiking saus nganggo smetana (krim asem). Saka asale ing pertengahan abad kaping-19 Ruslan, iki wis misuwur ing saindenging jagad, kanthi jinis sing beda saka resep asline.
뵈프 스트로가노프

뵈프 스트로가노프(프랑스어:bœuf stroganoff,러시아어:бефстроганов베프스트로가노프)는러시아의 대표적인요리의 하나이다.
쇠고기를 얇게 썰고,양파,버섯을버터로 바른후라이팬에 볶아서수프에 넣은 다음에는 약간 삶는다. 마무리로사워 크림을 충분히 넣는다.토마토를 사용하는 경우와 사용하지 않는 경우가 있어서, 어느 쪽이 제대로 된 요리법인가는 논란의 여지가 있다.
16세기초반에우랄 지방에서 돈을 많이 번 거상스트로가노프 가의 일품음식이라고 여겨졌고,19세기제정 러시아의스트로가노프 백작의 음식으로 널리 유명해졌다.
블랑케트

블랑케트(프랑스어:blanquette) 또는블랑케트 드 보(프랑스어:blanquette de veau)는프랑스의송아지고기스튜이다. 송아지고기 등의백색육과버터·크림이 들어간흰 소스로 이루어진 음식으로, 색이 희다.프랑스의국민 음식가운데 하나이기도 하다.
프랑스어"블랑케트(blanquette)"는 "흰 소스로 만든스튜,라구"를 뜻하는 말이다. "드(de)"는 "~의, ~와 관련한"이라는 뜻의전치사이며, "보(veau)"는 "송아지"를 뜻한다. "블랑케트 드 보"는 "송아지고기흰 소스 스튜"라는 뜻이다.
프랑스에서는 이 요리가블랑케트 알랑시엔(프랑스어:blanquette à l'ancienne)이나블랑케트 드 보 알랑시엔(프랑스어:blanquette de veau à l'ancienne)으로도 불린다. "알랑시엔"은 "오래 된, 옛날의, 고대의"라는 뜻의 형용사 "앙시앵(ancien)"의 여성형인 "앙시엔(ancienne)"에전치사"아(à)", 여성형정관사"라(la)"를 줄인 "ㄹ(l')"를 붙인 형태로, "옛날 방식의"라는 뜻이다.
보통송아지고기를 쓰지만,칠면조고기나닭고기등새고기,토끼고기,돼지고기등 다른백색육을 쓰기도 한다. 고기는당근,리크,양파,마늘등의향신채,백리향등허브와 함께 삶은 뒤 건지고,국물은 분리해 걸러 둔다.팬에버터를 녹이고밀가루를 볶아루를 만든 다음, 걸러둔부용을 부어블루테를 만들고,크림을 넣는다. 간은소금,후추,레몬 즙등으로 한다. 만들어진소스에 건져둔 고기와 채소를 넣어 섞는데, 이때 볶은양송이를 넣기도 한다. 마지막에는차이브등을 뿌려 낸다.
Южный (соус)

Соус «Южный»— выпускавшийся в СССР готовыйсоусна основе ферментативногосоевого соусас добавлением протёртойпечени,яблочного пюре,томатной пасты,растительного маслав заправке из соли, сахара, чеснока,репчатого лука,имбиря,чёрного перца,гвоздики,корицы, вина. Отличался своеобразным пикантным вкусом и ароматом пряностей.
В Советском Союзе соус «Южный» выступал приправой ко многим холодным и горячим мясным и рыбным блюдам. Так, в «Кулинарии» 1958 года соус «Южный» рекомендовалось добавлять вбефстроганов,шашлыкпо-кавказски,по-карски,люля-кебаб, салат из осетрины,мясной салат, салат «Столичный». Его подавали отдельно кбутербродамимясным ассорти. Соусом «Южный» также заправляли для улучшения вкуса соусы на основемайонеза,красные соусыизелёное масло.
俄國牛柳絲

俄國牛柳絲（Beef Stroganoff）係俄羅斯菜式，主要用到牛柳絲，加埋酸忌廉、洋蔥、磨菇、第戎芥辣、拔蘭地煮。
呢味餸喺香港都流行，多數做碟頭飯嘅餸，但為咗就返香港人口味，好多都唔落酸忌廉，反而會落茄醬，睇落色水紅啲。
Palais Stroganov

Lepalais Stroganov, construit parBartolomeo Rastrellien 1753-1754, se trouve au N°17perspective NevskiàSaint-Pétersbourg, à l'angle du quai de laMoïka. C'est un monument dubaroquetardif russe.
Il appartient depuis 1988 auMusée russe, dont il est l'une des filiales, après avoir appartenu au ministère de la marine.
Le palais a été construit à l'emplacement d'un ancien palais de lafamille Stroganov, la plus riche de Russie, pour le baronSergueï Grigorievitch Stroganov, puis pour son fils, le comteAlexandre Sergueïevitch Stroganov, selon les plans de Rastrelli, avec la participation postérieure des architectesAndreï Voronikhine, Ivan Kolodine,Carlo Rossi, Piotr Sadovnikov. Le comte Alexandre Stroganov avait une collection d'art fabuleuse.
Elle fut conservée et agrandie par le comte Paul Stroganov auXIXsiècle et, auXXsiècle, par le comte Serge Stroganov, avant d'être nationalisée à larévolution d'Octobre.
Il y eut une exposition mémorable en 1897 de la collection, maintenant dispersée aumusée de l'Ermitage.
Le palais a été restauré en 1991 et en 2009 de nouvelles salles sont montrées au public ; il abrite actuellement des expositions du Musée russe.
Académie d'art et d'industrie Stroganov

L'Académie d'art et d'industrie Stroganov(russe:Московская государственная художественно-промышленная академия имени С. Г. Строганова) est un établissement d'enseignement supérieur, créé le31 octobre 1825àMoscou.
Fondé comme l'école de dessin par le comteSergueï Stroganov, cet établissement offrait la gratuité des cours à tous les enfants talentueux, indépendamment de leur origine sociale et préparait les spécialistes desarts appliqués. Elle pouvait accueillir 360 étudiants. On y enseignait trois types de dessin : dessin technique, dessin d'animaux et dessin de fleurs et de décoration ornementale.
Stroganov

Lafamiglia StroganovoStrogonov(inrussoСтрогановыo Строгоновы), spesso scrittaStroganoff, è una ricca e famosa famiglia proveniente dallaRussiadi commercianti, imprenditori, proprietari terrieri e statisti vissuta tra ilXVI secoloe ilXX secolo.
Il primo antenato conosciuto della famiglia Stroganov era Spiridon Stroganov, un contemporaneo diDmitri Donskoi. Alla fine delXIV secolo, Spiridon sostituì ilGran Principe di Moscadurante l'invasione dei Mongoli. Intorno al 1445, suo nipote, Luka Kuzmìc pagò un riscatto di 200.000rubliper la liberazione del Granduca di Mosca,Vasili II di Russia, tenuto prigioniero daiTartari.
Nel 1572,Ivan IVgli chiese di occuparsi del debito che aveva nei confronti deicosacchiper difendersi dalle incursioni dei Tartari dallaSiberia. Durante la guerra con laPoloniaagli inizi delXVII secolo, gli Stroganov fornirono un sostegno militare e finanziario (circa 842.000 rubli) per il governo russo, che nel 1610, gli concesse il titolo dipersone illustri.
Stroganov fu anche una importante scuola pittorica di icone, nata verso la fine delXVI secoloe diffusasi nei primi decenni delXVII secolograzie soprattutto al suo esponente più importante:Prokopij Čirin.
Durante lagrande guerra del nord(1700-1721), gli Stroganov sostennero finanziariamente il governo diPietro il Grande. Come ringraziamento, nel 1722 la famiglia venne elevata al titolo nobiliare di barone. Gli Stroganov, quindi, iniziarono ad appartenere allanobiltà russae a ricevere incarichi di governo.
Museo russo

IlMuseo di Stato Russo(inrussoГосударственный Русский музей), precedentementeMuseo Russo di Sua Maestà Imperiale Alessandro III, è uno dei più importantimuseidiSan Pietroburgo, interamente dedicato all'arte russa, la cui sede principale si trova nello splendidoPalazzo Michajlovskij, opera dell'architetto italianoCarlo Rossi, e nell'adiacente ala detta "Corpus Benois".
Il museo fu istituito il 13 aprile del1895, dopo l'incoronazione diNicola IIper commemorare il padre,Alessandro III. La collezione originale era composta da opere d'arte prelevate dall'Ermitage, dalPalazzo di Alessandroe dall'Accademia russa di belle arti. A seguito dellaRivoluzione russa, molte collezioni private furononazionalizzatee ricollocate al Museo di Stato Russo. Tra queste era inclusa la prima e più preziosa versione delQuadrato nerodiKazimir Malevič.
Le altre sedi del museo sono ilPalazzo d'EstatediPietro I(1710-14), ilPalazzo di Marmodelconte Orlov(1768-85), ilcastello Michajlovskijdell'Imperatore Paolo I(1797-1801) e ilPalazzo Stroganov, progettato daBartolomeo Rastrelli(1752-54).
La data di fondazione della società internazionale "Amici del Museo Russo" è il 19 marzo 1997. Al momento, la Società è composta da 400 persone, 85 aziende e organizzazioni. La Società "Amici del Museo Russo" unisce coloro che forniscono al museo assistenza finanziaria, tecnica e organizzativa. Il Consiglio di fondazione è presieduto da V.P. Yevtushenkov
Oltre a mostre temporanee e monografie su generi e artisti russi, la sede principale del Museo ospita sette sezioni:
Beefsteak tomato

Abeef tomato(British English) orbeefsteak tomato(American English)is a largetomato.Grown on the plantSolanum lycopersicum, it is one of the largest varieties of cultivated tomatoes, regularly at 20 cm (7.9 in) in diameter with some weighing 450 g (1 lb) or more.Most are pink or red with numerous small seed compartments (locules) distributed throughout the fruit, sometimes displaying pronounced ribbing similar to ancientpre-Columbiantomato cultivars. While popular among home growers for beef sandwich toppings and other applications requiring a large tomato such as toppings on large steaks, beefsteaks are not grown commercially as often as other types, since they are not considered as suitable for mechanization as smaller slicing tomatoes. Non-commercially, however, they are the most popularly grown tomato in North America.
Both in Italy and France, a variety of beefsteak tomato is produced which looks like an ox's heart in shape, as it is pointing down.
In Italy, thecuore di buehas been registered, but not in France, where some companies continue naming tomatoes with different qualitiescœur de bœuf.
Fistulina hepatica

Fistulina hepatica, commonly known as thebeefsteak fungus,beefsteak polypore,poor man’s steak,ox tongue, ortongue mushroom, is an unusualbracket fungusclassified in theAgaricales. It can be found in Europe, Africa, Australia, and North America.
As its name suggests, it looks much like a slab of raw meat. It has been used as a meat substitute in the past, and can still be found in some French markets. It has a sour, slightly acidic taste.  For eating, it must be collected young and it may be tough and need to be cooked for a long time.
Thecapis 7–30 centimetres (3–12 in) wide and2–6 cm (3⁄4–2+1⁄4in) thick.Its shape resembles a large tongue and it is rough-surfaced. It is pinkish-red when young, darkening to reddish-brown with age. Thesporesare pinkand released from minute pores on the creamy-white underside of the fruit body. It bleeds a dull red juice when cut, which can cause stains,and the cut flesh further resembles meat.It is sour in taste.
The underside of the fruiting body, from which the spores are ejected, is a mass oftubules.
Fistulinais classified in the familyFistulinaceae;molecular studiessuggest close relations to theagaricmushroomSchizophyllumin theSchizophyllaceae(in theschizophylloidclade), but in the separate sisterfistulinoidclade.Fistulinais acyphelloidgenus, meaning that it is closely related togilledfungi, but its fertile surface consists of smooth cup-shaped elements instead of gills.  The underside (thehymenium) is a mass of tubules which represent a "reduced" form of the ancestral gills.
The genus name is a diminutive of the Latin wordfistulaand means "small tube", whilst the species namehepaticameans "liver-like", referring to the consistency of the flesh.
The species is commonly seen in Britain and the rest of Europe from July to October,but can also be found in North America, Australia, North Africa, and Southern Africa.
It is fairly common, and can often be found onoaksandsweet chestnut, from August to the end of autumn, on either living or dead wood. It has a tendency to impart a reddish-brown stain to the living wood of oaks, creating a desirable timber type. In Australia, it can be found growing from wounds onEucalyptustrees.  It causes abrown roton the trees which it infects.
It is edible and considered choice by some,although older specimens should be soaked overnight, as their juice can cause gastric upset.It does not tend to preserve well.
فيليه (قطع)

الفتيلةأوالفيليهلحم طري. غالبًا ما يكون مكونًا رئيسيًا في العديد منالمأكولات، وتحتاج العديد منالأطباقنوعًا معينًا من الفتيلة.
ومن أسمائها بالعربية:الخصيلةأوالسليلةأوالخبيبة.
شريحة لحم حقيبة السجاد

شريحة لحم حقيبة السجادأوشريحة لحم السجادهي طبق تقليدي للطبقة العاملة من مدينةمامبلز، وهي قرية تاريخية لصيد المحار فيسوانزي،جنوب ويلز،المملكة المتحدة.على مر السنين ، أصبح طبقًا فاخرًا في الخمسينيات والستينيات من القرن الماضي فيأسترالياونيوزيلنداويتكون الطبق من قطعستيكمن الخاصرة العلويةللبقر، مثل فيليه سكوتش أو فيليه عين (شريحة لحم بدون عظم).
يتم عمل تجويف في اللحم عبر عمل فتحة صغيرة ثم يتم توسيعها داخلياً، حيث يتم حشوالمحاروإغلاق الفتحة بعود الأسنان أو الخيوط. بحيث أثناء شواء الطبق، تتخلل نكهة المحار الطازج شريحة اللحم وتختلط مع عصير اللحم الطري.
يعتبر مزيج اللحم البقري والمحار طبقًا تقليديًا ويشكل جزءًا من النظام الغذائي اليومي لصيادي المحار في سوانسي خلال فترة منتصف القرن التاسع عشر.
حيث يعتبر أقدم مصدر للمعلومة في الولايات المتحدة هي إحدى الصحف في عام 1891 ، والتي قد تشير إلى وجود صلة بالCarpetbagger أو الشراهة. بينما كان أقدم مرجع أسترالي محدد هو وصفة مطبوعة بين عامي 1899 و1907.بينما تضمنت وصفة أخرى من عام 1909 فلفلالفليفلة حريفةكمكون ، مما قد يشير إلى أصل أمريكي.عادةً ما تستخدم الوصفة الأسترالية الحديثةصلصلة ورشستر، كما هو الحال مع النسخة المحلية منمحار كيلباتريك. يتم تقديمه في بعض الأحيان واقفًا مثل جبل مصغر.
قد يتم لف قطعة من لحم الخنزير المقدد (الباكونحوله وتحيط بها نصفين من البطاطس الصغيرة المقشرة والبنية. وبأسلوب تقديم آخر، يتم تتبيل الستيك في صلصة الزعتر والفلفل والطرخون والليمون والسكر والتمر الهندي ويقدم مع كأس من نبيذ الحلوى.
ستيك

اللحم المشرحأوالشريحةأوالصفيفةأوالصليقةومعروفة بـالستيك(بالإنجليزية:Steak)‏هو قطع مناللحمالمشرح، للأكل. أغلب ما تكونلحم البقر، وقد تكون أخرى حمراء أو بيضاء سمك ودجاج. غالب شرائح اللحم تقطع بشكل عامودي على أنسجة العضلات، لكي تحسن من طراء اللحم. تنتشر شوي شرائح اللحم بكثرة، رغم من أن قليه متنشر أيضاً. بسبب أن شرائح اللحم تطبخ بسرعة، باستخدام حرارة جافة، وتقدم كاملة، وتستخدم أطرى لحوم الحيوان لصناعة شرائح اللحمية منه. ولذلك في إن شرائح اللحم سعر عالي ومركز، حيث ان الفكرة الشائعة هي أن أكل شريحة اللحم هو علامة الأغنياء.
تختلف أنواع( مسميات ) شريحة اللحم بحسب الجزء المقطوع منه اللحم منالبقرة.
هناك عدة صلصات تحضّر مع شريحة اللحم أشهرها:صلصة الفلفل، صلصة الروكفور، صلصة البيارنيز، صلصة الكريما والفطر.
تحضّر شريحة اللحم بالصلصة باستخدام اللحم، البصل، الطماطم، الفلفل الرومي، البقدونس، مرق اللحم، البهارات والزيت. تحتوي وجبة شريحة اللحم بالصلصة (350غ تقريباً) ، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
مع العلم أنه لم يتم احتساب الزيت
درجات استواء اللحم

درجات إستواء اللحمهو إشارة لدرجة حرارة شريحةاللحمولونها من الداخل. حسبوزارة الزراعة الأمريكيةمن المستحسن أن تصل درجة الحرارة الداخلية للحم عند طبخه إلى 63 °م (145 °ف) لتفادي التسمم الغذائي.
عندطبخاللحم فان لونه ينتقل من الأحمر إلى الوردي إلى السكني فالبني ثم الأسود عندما تحرق، وتبدأ بخسارة عصارتها وسوائلها عند انتقالها من درجة إاستواء لإخرى في أثناء طبخها.
Robert Vrchota

Robert Vrchota, vlastním jménemJosef Vrchota(13. ledna1920BřiliceuTřeboně–25. dubna1993Praha), byl českýherec.
Mládí strávil v jižních Čechách, v roce1938jeho rodina utekla přednacistyz jihočeského pohraničí do středních Čech. Studium na gymnáziu však nedokončil, v roce1939odešel hrátdivadlonejprve ke kočovné herecké společnosti. Díky své pěkné postavě a distingovanému vystupování v mládí velmi často hrával různé milovníky a hezouny, v pozdějším věku přišly i komediální adramatickérole.
Je pohřben na hřbitově v Praze – Horních Počernicích.
Kromě divadla hrál často i poestrádách, často vystupoval vefilmui v televizi.
Worcesterská omáčka

Worcesterská omáčka(správná výslovnost v češtině [vorčestrská] i [vustrská], ačkoli jméno městaWorcesterse v angličtině vyslovuje['wʊstə]IPA), v rozporu s českou jazykovou normou někdy takéworcesterová omáčka, je tekutékořenítmavě hnědé barvy s delší trvanlivostí a jemnou pálivostí. Omáčka má charakteristické aroma. Do Československa se dováželo kolem roku 1925 jako anglické omáčkové kořeníWorcester-Shire-sauce.Omáčku s názvemWorcestershire sauce, někdy zkracováno naWorcester saucevyráběla společnost Lea & Perrins od 28. srpna 1837ve Worcesteru. Od roku 2005 již není firma Lea & Perrins nezávislou společností, ale jde o obchodní známku americké společnostiKraft Heinz. Worcestershiresauce není právně chráněnou značkou, takže ji po celém světě vyrábí a pod názvem Worcestersauce nabízí mnoho výrobců.
Používá se k dochucovánídušenéhomasa,zvěřiny,bifteků,ryb,salátů, nebomajonézy. Bývá i součástí míchaných alkoholických nápojů jako např. známýkoktejlBloody Mary. Díky intenzivní chuti je worcesterská omáčka výtečná namarinovánímasa. Používá se taktéž na nápoj jménemPrairie oyster, který je používán na zahnáníkocoviny. Tento nápoj figuruje ve filmech a anime, jako je třebaCowboy Bebop.
Originální směs obsahuje fermentovanou sóju,ocet,melasu,česnek,zázvor,ančovičky,ločidloa další přísady. Omáčka neobsahujekonzervační látky, umělá barviva nebo přidanýglutamát. Je bezlepku.
The Suicide

The Suicidejeamerickýkrátkometrážnífilm, který natočil v roce2006režisérJeff Markeyna motivy povídkySebevraždaamerickéhospisovateleCharlese Bukowského.Film se natáčel vLos Angeles, dlouhodobém působišti spisovatele.
Marvin Denning přemýšlí nadsebevraždou. Na mostě vystoupí z auta a stoupne si na římsu. Míjející řidiči na něj pokřikují, ať skočí. Marvin stojí a dívá se dolů. U jeho auta zastaví policejní vůz.Policistého legitimují a chtějí vědět, co má v úmyslu. Marvin se vymluví na problém s autem. Strážci zákona mu řeknou, že do něj strčí, ať se pokusí nastartovat. Marvin to udělá a odjíždí, hlídkový vůz je mu v patách.Zastaví u restaurace. Policisté jej ještě upozorní, ať si nechá prohlédnout auto v servisu.
Marvin jde dovnitř. Sedne si k pultu, objedná sivínoa baví se se servírkou Dianou. Diana mu nabízí něco k jídlu, ale Marvin odmítá.
Dovnitř vtrhnou dva maskovaní lupiči. Nešetří vulgaritami a vyberou pokladnu. Jeden z nich hlídá a druhý obchází stoly s plátěným pytlem, kam mu návštěvníci restaurace házejí peněženky, hodinky, šperky a další cennosti.Dojde k Marvinovi a oboří se na něj. Marvin mu sdělí, že se rozhodl si peněženku ponechat. Provokuje jej ke střelbě. Lupič jej udeří pažboupistole, Marvin spadne z barové stoličky na zem, zvedne se a uštědří mu silný kopanec. Lupič naslepo vystřelí, kulka Denninga mine a rozbije skleničku na baru. Oba zloději prchají i se svým lupem.
V restauraci se hosté pomalu vzpamatovávají z nepříjemné události, zatímco Marvin si objednává krvavýbiftekshranolky. Diana si všimne jeho krvavého zranění na hlavě a podává mu utěrku.Přijíždípolicie, je to tatáž hlídka, která Marvina legitimovala na mostě. Policisté jsou podezřívaví, něco se jim na Marvinovi nelíbí. Diana se jej zastává.Pozve jej po směně k sobě domů s tím, že mu uvaří něco lepšího. Svěří se mu, že měla velký strach o svůj život a že je ještěpanna. Marvin pozvání neodmítne.Dojde nasex, po němž Diana Marvinovi řekne, že jej miluje. Poté, co si odskočí do vedlejší místnosti se Marvin oblékne a chystá se vypadnout. Vábí ho most. Diana se ho ptá, jestli se ještě spolu uvidí. Marvin odpoví záporně, což Dianu raní natolik, že se rozpláče. Marvin odchází, ale po chvíli si to rozmyslí a vrací se...
"Hej, sráči, kde je tvoje peněženka?"(lupič)"Rozhodl jsem se, že si ji nechám."(Marvin)"Jsi jen hromada sraček!"(lupič)"Samozřejmě, že jsem."(Marvin)"OK, kurvo, chtěls to, máš to mít..."(lupič)
ランプステーキ

ランプステーキ（英語:Rump steak）はビーフステーキの一種。牛肉のランプと呼ばれる下腰部の肉を使用する。脂肪分が少なく柔らかくて美味である。
ランプの部位はイギリスやオーストラリアによる部位の分類に基づくもので、日本も準じる。アメリカの場合は、ラウンドステーキと呼ぶこともある。
日本においては、ビーフステーキ用の肉といえば、サーロインという固定観念を持っている人も少なくない。ランプはサーロインと比べると、風味があり、ヘルシーであり、価格も3割ほど安値といった優位点があるが、「ランプステーキ」というネーミングに「美味しそう」という印象を覚えない人も多いため、売上は低調だった。あるスーパーマーケットではサーロインに対するランプの優位性3つを明記しミシュランになぞらえて「三ツ星ステーキ」として販売したところ、爆発的なヒット商品となった。
ストリップステーキ

ストリップステーキ(Strip steak)は、ウシのショートロインを用いたビーフステーキである。あまり動かない最長筋からなるため、柔らかい肉となるが、近い部位の大腰筋からなるテンダーロインほどは柔らかくない。テンダーロインとは異なり、かなり大きな肉が得られ、大きなポーションに切り分けることができる。
全米肉牛生産者協会によると、アメリカ合衆国国内では、アンバサダーステーキ、ボンレスクラブステーキ、ホテルスタイルステーキ、カンザスシティステーキ、トップロイン、ヴェイニーステーキ、ニューヨークステーキ等、様々な名前で市販されている。ニューヨークで1827年に開業したデルモニコスでは、店名を冠したメニューの1つとして、ショートロインのステーキを「デルモニコステーキ」としてメニューに載せている。この都市の名前を取って、ニューヨークストリップステーキとも呼ばれる。
ニュージーランドやオーストラリアでは、ポーターハウス又はサーロイン（ストリップロインステーキ）として知られ、Handbook of Australian Meatでは、2140-2143番として記載がある。イギリスでは、サーロインと呼ばれ、アイルランドではストリップロインと呼ばれる。またカナダではストリップロイン、フランスではコントレフィレと呼ばれる。
肋骨やテンダーロインの一部が付いたものは、Tボーンステーキやポーターハウスステーキと呼ばれる。違いは、ポーターハウスの方が尻に近い部位で、テンダーロインを多く含むことである。ストリップステーキは、骨付きまたは骨無しで売られる。多くのレシピで、Tボーンステーキやポーターハウスステーキまた時にヒレステーキやリブアイステーキの代替とすることができる。
テンダーロインを含まない骨付きのストリップステーキは、シェルステーキと呼ばれることもある。
쇠고기 스테이크

쇠고기 스테이크는프라이팬등의철판이나그릴등을 사용하여쇠고기를 구운스테이크이며, 주로근섬유부분을 두껍고 반듯하게 잘라 사용한다. 과거에는 주로부채살이나뒷다리살부위를 재료로 습열을 이용하여 만들어졌으나, 점차등심이나갈비부위를 재료로 습열을 이용하여 만들어지는 추세로 바뀌고 있다.
티본

티본(영어:T-bone) 및포터하우스(영어:porterhouse)는 서양식쇠고기 부위이다.쇼트로인의 하위 정형이다.
티본 스테이크(T-bone steak)는 소의안심과등심사이에 T자 모양의 뼈부분의 부위를 이용하여 구운스테이크요리이다. 티본 스테이크란 이름도 T자 모양의 뼈가 보인다는 뜻에서 유래하였다.
T자 모양의 뼈는 척추뼈를 가로로 잘라 생긴 형태이다. 이 양 옆으로안심(tenderloin)과 채끝등심(striploin)이 붙어있다. 이 살은 통틀어서척추세움근이라 하여 몸을 지탱하는 역할을 하는근육이다.
등심과 안심은 구워지는 정도가 다른데, 등심이 안심보다 좀 더 빨리 익는다. 그래서 티본 스테이크를 익힐 때 서로 다르게 익히는 경우가 많다. 티본 스테이크의 이상적인 조리방법은 양쪽을 거의 같은 정도의 굽기로 굽는 것이며 이 굽기 조절이 매우 힘들어서 요리사의 기량을 시험하는 요리로 쓰이기도 한다. 티본 스테이크는 350g 이상의 많은 양으로 내놓는 것이 보통이며, 일부 식당은 여럿이 먹을 수 있게 내놓는 경우도 있다.
티본 스테이크로 유명한 것은이탈리아토스카나주피렌체지방의비스테까 알라 피오렌티나(bistecca alla fiorentina)가 있다.
2000년대에는유럽에서광우병이 번졌을 때광우병유발인자가 척수를 타고 전이되는 것이 알려지면서2001년유럽 연합에서는 소의 뼈와 등뼈를 모두 제거한 후쇠고기를 유통할 것을 결정하면서 티본 스테이크를 한동안 유통할 수 없었던 적이 있다.
Бифштекс

Бифште́кс(отангл.beef— говядина иsteaks— куски),стейк-филе—блюдоизжаренойговядины, изначально один из видовстейка, стейк из головной частивырезки.
Часто встречается подвидрубленого бифштекса(зачастую даже изфарша, приготовленного мясорубкой), являющегося прототипомкотлеты. Бифштексы также классифицируют постепени прожарки.
В Британиитрадиционно часто подаётся сйоркским пудингом, ав СШАкак частьгамбургера.
В США бифштекс часто приготавливается на гриле (барбекю) и нередко из цельного куска говядины. Бифштекс из рубленого мяса, приготовленныйна гриле, в США называютсолсберийским(англ.Salisbury steak) илигамбургским(англ.Hamburg steak), а жаренный вкляре—куриным(англ.chicken fried steak) или по-деревенски (англ.country fried steak).
Шатобриан (стейк)

Шатобриан(стейк, филе, бифштексшатобриан,филе-шато;фр.chateaubriand) —мясноеблюдо, приготовленное из толстой части говяжьейвырезки.
Вырезкив туше располагаются вдоль обеих сторонпозвоночника. Вырезка (большая поясничная мышца) часто продаётся целиком и выглядит как длинный узкий веретенообразный кусок мяса, утолщённый с одной стороны («голова») и более тонкий с другой («хвост»). Мясо для шатобриана вырезают из толстой центральной части говяжьей вырезки. Кусок должен быть толщиной не меньше 5 см («два пальца») и обычно подаётся для двух персон. 
Часто шатобриан готовят из большого куска вырезки до 1,5 кг на несколько человек. Большое филе разрезают на порционные куски после обжаривания в ходе приготовления, но чаще подают целиком и отрезают от него ломти уже на столе.
Мясо вырезки очень нежное, но постное и не обладает ярким вкусом. Для сочности и вкуса некоторые рецепты предлагают при приготовлении обвязывать мясо полоскамибекона, но чаще недостаток вкуса в мясе восполняется соусом.
Мясообжариваютнаоливковом маслес перцем на очень горячемгрилеилисковородепо одной минуте с каждой стороны, затем доводят до готовности в горячейдуховке. Большой кусок мяса имеет неправильную форму, его готовят медленно, чтобы обеспечить правильную прожарку: в зависимости от глубины она должна меняться от хорошо прожаренной корочки до состояния «с кровью» и почти сырого, чуть прогретого мяса в самой середине куска. 
Небольшими порциями шатобриан принято готовить «с кровью» или слабо прожаренным.
Во времена Шатобриана блюдо подавали ссоусомизбелого винаслуком-шалотомиэстрагоном, также получившим название «шатобриан». В кулинарии XX—XXI веков его чаще подают с соусомбеарнез.
ЭнциклопедияLarousse Gastronomiqueутверждает, что блюдо названо в честь известного писателявиконтаФрансуа-Рене де Шатобриана, чей личныйшеф-поварпридумал рецепт, когда в1822 годуШатобриан служилпосломвЛондоне. Другую версию предлагает словарьDictionnaire de l’Académie des Gastronomes, предположивший, что название блюду дала высококачественнаяговядина, которую выращивали в городеШатобрианв регионеАтлантическая ЛуаравоФранции
Степени прожарки мяса

Степень прожарки мяса— критерий, определяющий уровень готовности/тепловой обработки блюда и характеризующийся, прежде всего, его внутренней температурой, определяющей также цвет в разрезе и сочность. Данный критерий используется, прежде всего, для блюд из жареной говядины/телятины (стейки, бифштексы,котлетыдля бургеров и др.)
Классификация, предлагаемая в американских и российских источниках (к примеру, «Гид по мясу») описывает семь степеней прожарки, что является общепринятой нормой. В классификацию не входит сырое мясо, используемое, к примеру, при изготовлениикарпаччо. Указываемая температура  — на момент снятия с огня; для точности рекомендуется использование специальных термометров.
В российскихстейк-хаусах, в результате спонтанно сложившихся правил, принято использовать при заказе английские термины (велл данн,медиум велли так далее). 
Полную готовность мяса можно измерить с помощью специального устройства — термощупа, где для каждого вида мяса указана своя температура: говядина (beef) — 68°; телятины (veal) — 77°; баранина (lamb) — 81°; свинина (pork) — 85°; курица (chicken) — 90°.
Министерство сельского хозяйства США, во избежание возможных пищевых отравлений, рекомендует при изготовлении пищи следующие температурные параметры прожарки: не менее 160 °F (71.1 °C) для гамбургеров, рулетов и других блюд из говяжьего фарша, а такжесубпродуктов. Для стейков и других видов натурального мяса минимальная рекомендованная температура прожарки составляет 145 °F (62.8 °C). Рекомендуется также выдерживать блюда на протяжении не менее трех минут после их снятия с огня.
«Неполная» прожарка допустима только дляговядины, телятины, баранины, утки и некоторых других видов мяса, причём мясо должно быть  высокого качества, а также, к примеру, тунца. Категорически не рекомендуется неполная прожарка для свинины (только полноценное приготовление уничтожает многочисленные содержащиеся в неймикроорганизмы).
Бифштекс Линдстрём

Бифштекс Линдстрём(швед.biff à la Lindström) —шведское блюдо,бифштексили жаренная на маслекотлетаиз говяжьего фарша, лука, свёклы,каперсов. Одно из национальных блюд Швеции.
Автор блюда или человек, в честь которого был назван бифштекс, точно не установлен, существуют несколько версий. Распространенная версия: это блюдо придумал Хенрик Линдстрем (1831—1910), который родился и вырос в Санкт-Петербурге. 4 мая 1862 года Хенрик посетил отель «Витт» вКальмаре, где хотел угостить своих друзей блюдом, которое ел в России. Он перечислил ингредиенты и рассказал, как приготовить котлеты. Блюдо оперативно добавили в меню, оно до сих пор остается в меню гостиницы.
Другая история приписывает авторство блюдаАдольфу Хенрику Линдстрёму, шеф-повару, который сопровождалФритьофа НансенаиРоальда Амундсенав их миссиях к полюсам и черезСеверо-Западный проход.
Наконец, авторами бифштекса также называют К. Г. Линдстрема, который на рубеже веков руководил рестораном Den Gyldene Freden вСтокгольме; и некоего Линдстрема, который был редактором газеты «Nya Dagligt Allehanda» в Стокгольме и, как утверждается, ел тот же стейк на завтрак.
Фарш, как правило, говяжий, реже — смесь говяжьего и свиного. Свекла в оригинальном рецепте используетсямаринованная, но также можно встретить и рецепты с отварной. Свекла, лук и каперсы мелко нарезаются, смешиваются с фаршем и яйцами. Приправляются концентрированным говяжьим бульоном, солью и перцем. Также встречаются такие ингредиенты блюда: сметана, сливки или молоко, картофель, свекольный маринад. Сформированные котлеты или бифштексы жарятся на растительном или сливочном масле.
紐約客牛排

紐約客牛排（英語：Strip steak，別稱New York strip steak）是一種取自牛前腰脊肉的牛排。由於各國牛肉屠宰方式不同，在英國、澳洲與南美洲等國則稱為沙朗（sirloin），有別於美國的沙朗。英文中的別名亦包括strip loin，shell steak等。
19世紀在曼哈頓開業的戴爾莫尼科餐廳（英语：Delmonico's）的一道招牌菜即是取自牛前腰脊肉的牛排，當時被稱為“戴爾莫尼科牛排”（Delmonico steak），此種牛排後因與紐約市的聯繫而被稱為紐約客牛排。這一部位的牛排亦被稱作“堪薩斯城牛排”。
紐約客牛排取自牛的前腰脊部，包含運動量較小的肌肉，一些區域的肌肉運動量亦較大，這使紐約客牛排口感結實，嫩度不及肋眼或牛里脊肉，脂肪含量則介乎兩者之間。
與腰脊骨和里脊肉相連的紐約客牛排被稱為丁骨牛排（英语：T-bone steak），因肉的中間被丁字形的腰脊骨隔開而得名。紐約客牛排在銷售時可帶骨，亦可無骨。
王品牛排

王品牛排（英語：Wang steak），為王品集團最早成立的品牌。創辦人為戴勝益。
創始店在臺中市文心店。
王品牛排原名為「王品台塑牛排」，民國97年聯一西餐廳老闆楊國初要求「王品台塑牛排」改為「王品牛排」，但因當年沒有註冊「台塑牛排」商標而無法提出告訴與損害賠償，只能質疑「王品」的「王」字其實出自台塑集團創辦人王永慶之姓氏。楊國初早年是台塑大樓招待所總管，與王永慶三房李寶珠一起研發獨門牛排醬汁，取名為「台塑牛排」。楊國初離開台塑集團後自行開業。
狠愛演

狠愛演是臺灣的YouTube頻道，由成員牛排、胡椒和西裝在2016年成立，蛇丸後來加入。頻道初期多為戲劇題材影片，也曾推出客家歌曲，轉型後以無厘頭的搞笑、料理和挑戰類。2020年8月1日，宣布停止更新。
狠愛演頻道由牛排（王居皓）和胡椒（林庭旭）在2016年8月15日成立，後來加入兩人大學同學、蛇丸（王顯耀）。而兩人的友人、家人以及寵物，例如：老人與狗（牛排爸爸）、妮妮（牛排妻子）、Apple老師（牛排姐姐）、黑炭（牛排姐姐的朋友的弟弟）、牛小排（牛排兒子）亦不時在影片中客串。
牛排和胡椒從小一起長大，自美和科技大學畢業後共同經營Youtube頻道，頻道在2016年創立，初期多為戲劇題材影片，也曾推出客語歌曲〈客家豬肉咪〉、〈面帕粄〉和〈客家人〉以宣傳客家話。轉型後以無厘頭的搞笑、料理和挑戰類影片為主。2019年4月2日，合夥成立「發現創意工作室」。2019年8月6日，狠愛演頻道突破一百萬訂閱。2020年8月1日，於臉書粉絲專頁宣布頻道停止更新。
狠愛演自詡為「高屏第一偶像團體」、「高屏地區最強男子團體」、「史上最容易不爽的團體」或「號稱擁有6萬人後勤團隊」，對白充斥各種幹話和玩笑。
免翁牛柳

免翁牛柳（法語：Filet mignon），亦作菲力牛柳，是牛排的一種，為位於牛隻腰部的肉，在牛腰肉的末端，由於這個部位的肌肉不是負重的肌肉，結締組織比較少而較軟嫩，被認為是牛肉最嫩的部位，而且每頭牛只能切出4至6磅，因此售價最為昂貴。但在近年所追求的油脂氣味方面，此部位則较为缺乏，而以牛肉本身的鮮甜味道為主，適合3分～5分熟。
夏多布里昂牛排

夏多布里昂牛排（法語：Chateaubriand，发音：[ʃatobʁijɑ̃]（））是一道使用大块菲力（牛里脊）前片，夹在两小块肉（在烹饪后丢弃）之间烤制的菜肴。该术语最初指的是菜肴的制备方式，但是后来奥古斯特·埃斯科菲耶将牛里脊的前片命名为夏多布里昂。
在19世纪美食中，夏多布里昂牛排可以从沙朗牛排中切下，并配上一种名为夏多布里安酱或类似的调味汁，这种调味汁是用白葡萄酒和火葱调制，并与黄油、龙蒿和柠檬汁混合。传统上，它也与蘑菇一起食用。
为菜肴命名的一种常见方式是以人名命名。例如，三明治— 两片面包中间夹着馅料 — 得名于第四代三明治伯爵約翰·孟塔古。类似的例子如意式生肉片（carpaccio）得名于意大利画家维托雷·卡帕齐奥，而夏多布里昂牛排得名于法国作家弗朗索瓦-勒内·德·夏多布里昂。这道菜保留了大写字母，而其他例子则不再保留其姓氏来源。
关于最初的菜肴有几个故事。菜肴通常由著名厨师发明。《拉鲁斯美食百科全书》（Larousse Gastronomique）记述“夏多布里昂”这道菜起源于法国，是由弗朗索瓦-勒内·德·夏多布里昂子爵的厨师蒙米雷伊（Montmireil）为子爵制作，当时（1822年）任法国驻英国大使。蒙米雷伊还创制了最初被称为“夏多布里昂布丁”（pudding a la Chateaubriand）的东西，后来简称为“外交官布丁”（pudding diplomate）。。子爵姓氏的另一种拼写是“Châteaubriant”，《美食学院词典》 （Dictionnaire de l'Académie des Gastronomes）认为是指牛肉的来源，是在法国大西洋卢瓦尔省的沙托布里扬镇上饲养。
最初，该术语本身是指肉的制备方式；然而，到了19世纪70年代，该词被引入英语时，已转指牛排或肉块本身。蒙米雷伊最初是在两小块肉之间烤制夏多布里昂牛排。这种技术提升了牛排的风味和多汁性。
王品集團

王品餐飲股份有限公司（英語：Wowprime Corp.），又稱王品集團，是一家臺灣的連鎖餐飲事業集團企業，總部位於臺中市西區，目前旗下共有420間品牌餐廳。
1993年：在臺中市西屯區使用「台塑企業招待所」，以招牌主菜為牛小排名義成立第一家「王品台塑牛排」（今台中文心店）。
1995年：成立「戴勝益同仁安心基金會」
1999年：響應921大地震賑災捐款活動，捐款新臺幣450萬元整予臺中市政府協助賑災。
2000年：王品文心店及總部正式通過ISO 9002認證，成為經濟部ISO 9002、TQM示範單位。
2001年：TASTY西堤事業處成立。
2002年：陶板屋事業處成立。
2003年：進入亞洲大陸市場發展，創立大陸王品事業處，於上海開出王品牛排首店。
2004年：原燒事業處與聚事業處成立。
2005年：藝奇事業處與夏慕尼事業處成立。響應南亞海嘯賑災捐款活動，捐款世界展望會500萬協助南亞賑災活動。西提牛排登陸發展，首店亦落腳上海。
2007年：品田事業處成立。舉辦第一屆王品盃托盤大賽，成立「戴勝益同仁及同仁子女獎助學金」。
2008年：中國大陸王品事業處，高階台籍主管爆集體離職潮，戴勝益指派李森斌等一批台籍主管前往支援副董事長陳正輝。
2008年：成立「戴勝益同仁急難救助金」
2009年：王品集團英文從「Wanggroup」更名為「Wowprime」；「石二鍋」事業處成立。跨越百店門檻，舉辦百店慶。
2010年：成立「財團法人王品戴水社會福利基金會」、「同仁信託」以及「舒果事業處」。陶板屋進入泰國正式簽約授權。
2011年：王品集團興櫃上市。舉辦尼泊爾聖母峰基地營健行，成為臺灣第一家企業率團攻頂成功。曼咖啡事業處成立。
2012年：王品集團股票掛牌上市。與菲律賓Jol l ibee簽署合資協議。石二鍋進軍亞洲大陸市場。
2013年：hot 7事業處成立。舒果進軍新加坡。中國大陸石二鍋／花隱／慕首店開幕。
2014年：ita義塔事業處成立。新加坡舒果首店開幕。
2015年：6月陳正輝任副董事長兼總經理。7月6日，戴勝益董事長宣布退休，比原先預定退休時間提早三年半。7月31日，「曼咖啡」成為王品旗下餐廳第一個結束的品牌。9月，於中國大陸成立鵝夫人事業處。莆田事業處成立，首度切入中餐市場。
2016年：大陸GUN 8事業處成立。
2017年：酷必、麻佬大、乍牛、沐越事業處成立。與Panda Restaurant Group合資成立美國原燒。
2017年：2017-2018期間，大陸事業群多位總經理及副總、總監相繼離職；李森斌最終以身體微恙為由留職停薪。
2018年：青花驕、樂越、享鴨事業處成立。大陸舞漁事業處成立。成立萬鮮股份有限公司，整合集團中央廚房、原物料整備、裁切加工等業務。同年，石二鍋副品牌「12 MINI」成立，主打個人鍋物。
2019年：丰禾、The Wang事業處成立。集團通過「ISO 17025實驗室管理系統認證」、「ISO 22000食品安全管理系統驗證與HACCP」認證。成立「餐飲天使基金」，祭出5千萬資金打造創業孵化平台。
2020年：和牛涮、薈麵點、町食就是定食事業處成立。
2021年：肉次方、尬鍋事業處成立。
2022年：嚮辣、來滋烤鴨、最肉事業處成立。6月28日舉行股東常會，因疫情重創致2021年稅後淨損1億元，決議不配發股利，保留資金衝刺2022年營運，董事長陳正輝對下半年表現相對樂觀。此外，王品將跨足全新餐飲品類，新品牌預計7月中與大眾見面。
肉眼扒

肉眼扒，簡稱肉眼，通常係指一種牛扒，來自牛胸肋附近嘅牛肉，油脂比較多，尤其係中心部位，睇落好似隻眼咁，所以叫肉眼。
呢個概念可以引申到豬肉，豬同一個部位嘅肉扒就會叫「豬肉眼扒」。
西冷扒

西冷係種牛扒，來自牛胸脊部份嘅牛肉，通常側邊有條油筋。西冷除咗可以切成一塊塊香煎之外，重可以成嚿烤焗成燒牛肉。
西冷嘅英文Sirloin當中嘅「Sir」，響中古英文係解「上面」，所以成個字即係解做「小掩位嘅上半截」或者「上腰」，同爵士（英文「Sir」目前解法）完全無關。不過香港都有商家將佢叫做爵士牛扒。
Jamur daging sapi

Fistulina hepatica,jamur bistik, juga dikenal sebagaipolipore bistik,jamur daging sapi, ataujamur lidah sapiadalahjamur braketyang tidak biasa yang diklasifikasikan dalamAgaricales, yang umum ditemukan di Inggris dan seluruh Eropa, tetapi dapat ditemukan di Amerika Utara, Australia, Afrika Utara, dan Afrika Selatan. Seperti namanya, tampilannya sangat mirip dengan sepotong daging mentah. Ini telah digunakan sebagai pengganti daging di masa lalu, dan masih dapat ditemukan di beberapa pasar Perancis. Rasanya asam, sedikit asam. Untuk dimakan harus dikumpulkan dalam keadaan muda dan mungkin keras serta perlu dimasak lama.
Tutupnya memiliki lebar 7–30 cm dan tebal 2–6 cm.Bentuknya menyerupai lidah yang besar, permukaannya kasar dan berwarna coklat kemerahan.Sporanyaberwarna merah mudadan terlepas dari pori-pori kecil di bagian bawah tubuh buah yang berwarna putih krem.Fistulina hepaticayang lebih muda berwarna merah muda, dan semakin gelap seiring bertambahnya usia. Dagingnya mengeluarkan cairan berwarna merah kusam saat dipotong, yang dapat menimbulkan noda,dan daging yang dipotong semakin menyerupai daging.  Rasanya asam,dapat dimakan dan dianggap sebagai pilihan oleh beberapa orang,meskipun spesimen yang lebih tua harus direndam semalaman, karena sarinya dapat menyebabkan gangguan lambung.
Bagian bawah tubuh buah, tempat keluarnya spora, merupakan kumpulantubulus. Nama genusnya merupakan kependekan dari kata Latinfistuladan berarti "tabung kecil", sedangkan nama spesieshepaticaberarti "seperti hati", mengacu pada konsistensi daging.
Spesies ini cukup umum, dan sering ditemukan padapohon ekdankastanye manis, dari bulan Agustus hingga akhir musim gugur, pada kayu hidup atau mati. Ia mempunyai kecenderungan untuk memberikan noda coklat kemerahan pada kayu ek yang masih hidup, sehingga menciptakan jenis kayu yang diinginkan. Di Australia, dapat ditemukan tumbuh pada luka di pohonEucalyptus. Penyakit ini menyebabkanpembusukan berwarna coklatpada pohon yang diinfeksinya.
Go, Dog. Go! (seri TV)

Go, Dog. Go!adalah serial televisi streaming animasi komputerKanada-Amerikaberdasarkan buku anak-anak tahun 1961 dengan nama yang sama olehP. D. Eastman, yang dikembangkan untuk Netflix olehAdam Peltzman.
Serial tersebut melakukan debut pada 26 Januari 2021 diNetflixketika sembilan episode 24 menit pertamanya dirilis.Musim 2-nya dirilis di Netflix pada 7 Desember 2021.Musim 3-nya dirilis di Netflix pada 19 September 2022.
Serial ini berkisah tentang gaya hidup duaanjingmuda, Tag Barker dan Scooch Pooch, di kota anjing mereka, Pawston.
Serial ini pertama kali diumumkan pada tahun 2019 sebagai bagian dari tujuh acara Netflix Original Preschool yang ditargetkan untuk anak usia 2-6 tahun.
Seluruh lagu ditulis oleh Paul Buckley.
Ashley Moulton dariCommon Sense Mediamemberikan pertunjukan empat dari lima bintang.AlloCiné, sebuah situs web agregasi ulasan memberikan seri tersebut rata-rata 3.1 dari lima bintang.
Daun wijen

Perilla,daun wijen,daun bistikataudaun barbekuadalah genus yang terdiri dari satu spesies tanaman utama AsiaPerilla frutescensdan beberapa spesies liar di alam yang termasuk dalam keluarga bijanggut,Lamiaceae. Genus ini mencakup beberapavarietastanaman herba,benih, dansayuranAsia yangberbeda, termasukP. frutescens(deulkkae) danP. frutescensvar.crisp(shiso).NamagenusPerillajuga merupakan nama umum yang sering digunakan ("perilla"), berlaku untuk semua varietas.Varietas perilla bersifatsubur silangdanhibridisasiintra-spesifik terjadisecara alami.Beberapa varietas dianggapinvasif.
Spesies Perillayang ada :
Varietas daun wijen dibudidayakan dan dikonsumsi terutama diKorea,Jepang,ThailanddanVietnam.  Daun, biji, danminyak bijiP. frutescensdigunakan secara luas dalammasakan Korea, sedangkanP. frutescensvar.crispa, biji-bijian, dan kecambah digunakan dalam masakanJepangdanVietnam.
Daun wijen adalah salah satu dari 50 ramuan dasar dalamPengobatan Tradisional Tiongkok. Ini disebut "zi su" (紫苏/紫蘇), dan digunakan untuk menghilangkan masalah masuk angin, kembung, serta masalah perut dan paru-paru. Kadang-kadang dipasangkan dengan Tu Huo Xiang atauGuang Huo Xianguntuk menghilangkan kelembapan dan memperkuatqi.
Communazi

"Communazi" adalahneologismepolitik Amerika, "diciptakan oleh seorang reporter"dan dipopulerkan olehTime(pertama kali diterbitkan pada tanggal 11 September 1939) beberapa hari setelahPakta Molotov–Ribbentrop(pakta netralitas antaraJerman NazidanUni Sovietyang ditandatangani diMoskowpada tanggal 23 Agustus 1939 oleh menteri luar negeriJoachim von RibbentropdanVyacheslav Molotov). Pakta ini menyiratkan bahwaKomunismedanNazismeadalah satu dan sama karena pada dasarnya keduanya bersifat totaliter, baik dalam keyakinan kiri maupun kanan.Pakta ini terus disebut-sebut, sebagian besar dalam konteks historisnya, hingga saat ini.
Sha cha sapi

Daging sapi Sha cha( Chinese ; uga diaranisa cha beef,cha beef, utawacha beefsteak) minangka sawijining￼￼ jinis jeneng olahan sakaCina sing nganggosaos shacha lan strip daging sapi empuk. Piring Amerika biasane disajikake ing amben beras putih kanthi scallion seger lancilantro(ketumbar). Panganan iki asli saka provinsi Gansu,China.
Diane stik

Steak Dianeminangka sajiandagingsapi sing digoreng wajan kanthisaus singdigawe saka jus wajan, umume disiapake ing meja restoran, lan kadangflambé. Iki bisa uga ditemokake ing London utawa New York ing taun 1930-an. Wiwit taun 1940-an nganti taun 1960-an, iki minangka sajian standar ing "Masakan Kontinental",lan saiki dianggep Retro .
Steak Diane padha karosteak au poivre.Steak dipotong utawa ditumbuk lancip supaya cepet masak. Punika akeh pengalamane karo uyah lan mrico, cepetsauteedingbutter, lan disisihaké.Saosdisiapake saka jus wajan kanthi macem-macem rasa. Tiga resep kutha New York wiwit taun 1953 nggunakake sawetara bahan kajaba uyah, mrico, lan mentega: brendi, sherry, chives (Sherry-Netherland); chives, mustar garing, jus lemon, saus Worcestershire (Drake); chives, peterseli, saus Worcestershire (Colony). Mung resep Sherry-Netherland kanthi eksplisit sing nyebut flambéing.Resep-resep liyane bisa nggunakakechives,Kecap Inggris,sawi, thinly ngiris jamur,shallots, krim,truffles,stock daging, utawa komersialsauce steak. Saos kasebut dikebaki nganggobrandy,sherrygaring, utawaMadeira, lan diwutahake menyang steak.
Paris pour un beefsteak

Paris pour un beefsteakest unechansonécrite pendant et à propos dusiège de Paris en 1870, le15 octobre 1870, parÉmile Deureux, dans le journal de BlanquiLa Patrie en dangersur l'air deTe souviens-tu ?.
Vive la Paix ! La France est aux enchères ;Demain, bourgeois, vous pourrez regoinfrer.Bismarck attend au château de FerrièresQue dans Paris, Thiers lui dise d’entrer.Favre griffonne un dernier protocole,Trochu renonce à son plan incompris…AllonsBrébant, tourne la casserole :Pour un beefsteak, on va vendre Paris.Allons Brébant, tourne la casserole :Pour un beefsteak, on va vendre Paris.
Que font à moi l’Alsace et la Lorraine ?Dans ces pays, je n’ai ni champ ni bien.Que le Prussien nous les laisse ou les prenne,Je m’en bats l’œil, car je n’y perdrais rien.Plus que Strasbourg, ma table m’intéresse :Metz ne vaut pas une aile de perdrix ;Et puis, tout ça fait bouder ma maîtresse…Pour un beefsteak, messieurs, rendons Paris.Et puis, tout ça fait bouder ma maîtresse…Pour un beefsteak, messieurs, rendons Paris.
J’entends des fous parler de résistance,De lutte à mort, de patrie et d’honneur !Mon ventre seul exige une vengeance :Sous le nombril j’ai descendu mon cœur.Libre aux manants de rester patriotes,Et de mourir sous les feux ennemis ;Moi, j’aime mieux la sauce aux échalotes…Pour un beefsteak, messieurs, rendons Paris.
On dit encor que la France est mourante ;Que l’étranger lui ronge les deux flancs ;Et que partout, sous leur botte sanglante,Comme des serfs, nous courbent les uhlans.Pleure qui veut de cette scène amère,Mais que la paix mette fin à ces cris !La viande manque chez ma cuisinière…Pour un beefsteak, messieurs, rendons Paris.La viande manque chez ma cuisinière…Pour un beefsteak, messieurs, rendons Paris.
Allons, c’est dit, bobonne, fais toilette ;Au salon bleu remets des rideaux neufs.Et toi, Manon, va battre l’omelette :Grâce aux Prussiens, nous mangerons des œufs.Je veux demain recevoir à ma tableTrois Bavarois, et je veux qu’on soit gris…Vive la paix ! la Patrie est au diable !Pour un beefsteak, on a rendu Paris.Vive la paix ! la Patrie est au diable !Pour un beefsteak, on a rendu Paris.
Te souviens-tu ?

Te souviens-tu ?est une des plus fameuses chansons dugoguettierÉmile Debraux, chantée sur un air deJoseph-Denis Doche. Datant de1817, elle contribua à la célébrité de son auteur.
Elle évoque de façon poignante les souvenirs d'un ancien officier de laGrande Arméequi rencontre un vétéran, simple soldat qui mendie son pain et qui jadis lui a sauvé la vie au combat.
L'allusion à la mendicité fait aussi référence ici à ce que les anciensgrognardsobtinrent après la fin duPremier Empirel'autorisation de mendier si besoin est pour subvenir à leurs besoins, la mendicité étant sinon à l'époque un délit réprimé.
Cette chanson est parfois citée sous le nom deT'en souviens-tu ?ouSouvenir d'un vieux militaire.
Émile Debraux a parodiéTe souviens-tu ?avec une autre chanson :Laripopée. Loin de réserver cette chanson humoristique à quelques proches choisis, il l'a publiée dans un gros recueil de ses chansons juste après la chanson caricaturée.
Pierre-Jean de Bérangera repris l'air deTe souviens-tu ?pour la chanson qu'il a écrite en hommage posthume à Debraux. Elle s'intitule :Émile Debraux. Chanson-prospectus pour les œuvres de ce chansonnier.
L'air de "Te souviens tu?" a aussi été repris lors de laCommune de Parisdans la chanson satiriqueParis pour un beefsteak.
Cet air de Joseph-Denis Doche est adopté par la chansonIch bin Soldat, doch bin ich es nicht gerne(de), attribuée à Max Kegel (1850-1902).
À partir de cette chanson, l'air de Joseph-Denis Doche est repris et encore utilisé aujourd'hui pour deux chansonswallonnestrès connues enWallonie dialectale:
L'air est également repris, à partir deLolote, par les étudiants belges pour des chansons paillardes :Le fusil,L'ancien étudiantet le chant des étudiants de laFaculté des Sciences Agronomiques de Gembloux.
නාසි වාදය

නාසිවාදය,නට්සිවාදය, සහජාතික සමාජවාදය(ජර්මානු:Nationalsozialismus) යන නම් වලින් හැඳින්වෙන්නේඇඩොල්ෆ් හිට්ලර්සහ ඔහුගේනාසි පක්ෂයසමග සබැඳිඅන්ත-දක්ෂිණාංශික,ඒකාධිපතිවාදීදේශපාලනික මතවාදයකි. 1930 දශකයේදී යුරෝපයේ හිට්ලර්ගේ නැගී ඒමත් සමග මෙය “හිට්ලර්වාදය” ලෙසද හැඳින්විය. පසු කාලීනව ඇතිවූ “නව-නාසිවාදය” යන යෙදුම දෙවන ලෝක යුද්ධයෙන් පසු පිහිටවන ලද වෙනත් අන්ත-දක්ෂිණාංශික කණ්ඩායම් සඳහාද යොදාගැනුනි.
නාසිවාදයෆැෂිස්ට්වාදයෙහිඑක් ආකාරයක් වන අතර, එහිදීලිබරල් ප්‍රජාත්‍රන්ත්‍රවාදයසහපාර්ලිමේන්තු ක්‍රමයප්‍රතික්ෂේප කෙරෙයි. නාසිවාදයෙහි මූලාංග වන්නේ ඒකාධිපතීත්වය, උග්‍රයුදෙවු විරෝධය,කොමියුනිස්ට් විරෝධය,ස්ලාව් විරෝධය,විද්‍යාත්මක වර්ගවාදය,සුදු ස්වෝත්තමවාදය,නෝඩික්වාදය,සමාජ ඩාවින්වාදය, සහසුජනක විද්‍යාවයනාදියයි.
නව-නාසිවාදය

නව-නාසිවාදයයනුදෙවැනි ලෝක යුද්ධයෙන්පසුවනාසිවාදයනැවත පිහිටුවීමට උත්සාහ කරන සටන්කාමී, දේශපාලනික සහ සමාජයීය ව්‍යාපාර වේ. වාර්ගික වෛරය සහවාර්ගික ස්වෝත්තමාවාදය(බොහෝවිටසුදු ස්වෝත්තමාවාදය) පැතිරවීමටත්, සුළු ජාතීන්ට හිංසා කිරීමටත් (බොහෝවිටයුදෙව්වන්සහමුස්ලිම්වරුන්ට), සහ ඇතැම්විටෆැසිස්ට් රාජ්‍යයක්බිහිකිරීම සඳහාත් නව-නාසිවාදීන් තම දෘෂ්ටිවාදය උපයෝගි කරගනියි.
නව-නාසිවාදය ගෝලීය සංසිද්ධියක් වන අතර, ලොව පුරා රටවල් ගණනාවක් සහ ජාත්‍යන්තර ජාල ගණනාවක් තුල එහි සංවිධානාත්මක නියෝජනයන් දැකිය හැක. නාසිවාදයෙහි ඇති ප්‍රධාන අංගයන් වනයුදෙව් විරෝධය,අන්ත-ජාතිකවාදය,වර්ගවාදය,විදේශ භීතිය,ආබාධිතයන්ට එරෙහි වෙනස්කම්කිරීම්,සමලිංගික භීතිකාව,කොමියුනිස්ට් විරෝධයවැනි මතවාද නව-නාසිවාදය තුලද දැකිය හැකි අතර, බොහෝවිට ඔවුන්ගේ අවසාන අභිප්‍රාය වනුයේ "හතරවන ජර්මානු රාජ්‍යය" ක් (ඉංග්‍රීසි:Fourth Reich) බිහිකිරීමයි. නව-නාසිවාදීන් බොහෝ විටමහා යුදෙව් සංහාරය සිදු වූ බව ප්‍රතික්ෂේප කරයි.
නව-නාසිවාදීන් නිරතුරුවනාසි සංකේතප්‍රදර්ශනය කරන අතර,ඇඩොල්ෆ් හිට්ලර්ටසහ වෙනත් නාසි නායකයන්ට ප්‍රශංසාව දක්වයි. ඇතැම්යුරෝපානුසහලතින් අමරිකානුරටවල නාසිවාදී, වර්ගවාදී සහ සමලිංගිකභීතී අදහස් ප්‍රකාශ කිරීම නීතියෙන් තහනම් වේ. නව-නාසිවාදය පැතිරීයාම වැළැක්වීම සඳහා බොහෝ යුරෝපානු රටවල (විශේෂයෙන්මජර්මනියේ)නාසිවාදය හා සබැඳි සංකේත තහනම් කරතිබේ.
Bistek Tagalog

AngBistek Tagalog, na tinatawag ringBeef Steak, ay isa sa mga popular at kilalang lutong Pilipino, at kilala ang lutong ito sa buong Pilipinas. Nilalagyan ito ng suka, toyo, sibuyas, bawang, paminta at sinamahan pa ng sangkap na kalamansi. Sinahugan nang bawang, tamang hugis sa paghiwa ng sibuyas, at ipinirito ang hiniwang karneng baka bago haluin ng sangkap na suka at toyo. Ang Bistek Tagalog ay kilala sa Katagalugan sa Luzon, at nanggaling ang salitang Bistek mula sa Bistek (beefsteak) Tagalog (lugar kung saan kilala itong luto).
Nagmula sa wikangKastilasaEspanyaatAmerikaang salitangbistekna nangagahulugan nginadobo na baka(Ingles:steak).
Kilalang luto bilang:
Ang lathalaing ito  ay isangusbong. Makatutulong ka saWikipediasapagpapalawignito.
Go, Dog. Go! (serye sa telebisyon)

AngGo, Dog. Go!ay isangKanadyanong-Amerikanongseryeng animasyon sa telebisyon na nilikha niAdam Peltzmanat ginawa ngDreamWorks Animation TelevisionatWildBrain Studios. Batay ito salibrong pambata noong 1961 ng parehong pangalanniP. D. Eastman. Ang serye ay ipinamahagi ngNetflixat ipinalabas sa buong mundo noong 26 Enero 2021.
SaPilipinas, ipinalabas noong 1 Mayo 2023 saDreamWorks Channelna mayTagalogdub.
ชิโซะ

ชิโซะ(ญี่ปุ่น:紫蘇 シソ shiso) เป็นพืชชนิดหนึ่งมีชื่อเรียกทางวิทยาศาสตร์ว่าPerilla frutescensvar.crispaในประเทศญี่ปุ่นใบชิโซะมีกลิ่นฉุนเฉพาะที่ไม่สามารถเทียบเคียงกับผักของไทยที่มีกลิ่นฉุนเหมือนกันได้ แต่ว่าใบชิโซะมีคุณค่าทางโภชนาการที่ให้วิตามินเอ บี ซี และกลิ่นเฉพาะนี้เองที่ช่วยดับคาวของอาหารทะเลได้
ใบชิโซะมักใช้ประกอบอาหาร หรือใช้ประดับจานอาหารประเภทปลาดิบในประเทศเกาหลีเมล็ดของต้นชิโซะยังใช้ทำน้ำมันประกอบอาหาร ต้นชิโซะนั้นมีหลายพันธุ์ เช่น Green Shiso และ Red Shiso เป็นต้น