davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
孟族

孟族（孟語：မန်或မည်；緬甸語：မွန်，缅甸语委转写：mwan，宽式IPA：/mun/；泰語：มอญ）是缅甸與泰國一古老民族，在缅甸少数民族中排名第四，人口为130万，占缅甸总人口的2.8%。在前殖民時代緬族稱他們為德楞族。
他们是百濮的一支，他们文化与缅族文化相似。他们多数分布于掸邦、孟邦与伊洛瓦底河流域。他们有一直通王国（苏伐那蒲迷王朝；第一王朝）共传了59代（另有说法是48代），至摩奴哈王时为蒲甘王朝阿奴律陀王所灭，他们是最早信仰從斯里蘭卡帶來的上座部佛教的东南亚民族。
泰國與緬甸很多早期王國也是他們建立，現在大部份都居住在泰南地區，現在在泰國地區的孟族大都吸收了泰族的習俗。其他地方的孟族也多被當地人同化。
目前他們與其他緬甸少数民族一樣在泰國有難民社区。
孟语

孟語（孟語：ဘာသာမန်;，緬甸語：မွန်ဘာသာစကား）屬於南亞語系。主要由生活在緬甸和泰國的孟族使用。它和高棉語都不是聲調語言，故此與中南半島大多數語言不同。
使用孟語的人數在不斷減少，年輕一代尤甚。
在緬甸，大多數使用孟語的人都生活在孟邦，其次是德林達依和克倫邦。
勃固王朝

罗摩迎（Rāmaññadesa），古代下缅甸地区由孟族建立的王国。11世纪孟族直通王国被缅甸蒲甘王朝灭亡后，孟族居住的下缅甸地区长期受到蒲甘的统治。直到13世纪晚期，孟族趁着蒲甘王朝衰落，在下缅甸重建了孟人王国。1287年，孟王瓦里鲁统一孟邦，定都于莫塔马，国号为“罗摩迎”。1369年，孟王彬尼亚乌将都城前往勃固。15世纪中后期，罗摩迎国进入到极盛时期。16世纪初，罗摩迎国再度为缅甸东吁王朝所灭。
1284年，元朝军队攻入缅甸，蒲甘国王那腊底哈勃德（Narathihapate）仓皇逃往卑谬。蒲甘的御舟长阿康温（Akhamwun）梦见自己一脚立于勃固、一脚立于蒲甘。一位婆罗门告诉阿康温将会称王，于是阿康温率船队叛逃归勃固，并在其孟族岳父与勃固商人的帮助下，割据孟邦称王。阿康温成功击败了蒲甘军队的围剿，不过由于太残暴，在两年被其弟棱加（Lenggya）所杀。不久后，棱加又被其弟阿坚温（Akhyemwun）所杀。阿坚温自立为王，号称“德勒帕耶”（Tara Phya），缅人则将其称为“鄂勃孟”。莫塔马的孟族商人瓦里鲁（Wareru）也杀死缅族官员阿棱玛（Aleimma），自立为王，并且获得了一头白象，号称“白象之主”。
1287年，那腊底哈勃德被其子卑谬侯底哈都所害，蒲甘王子勃生侯觉苏瓦。起兵反叛。底哈都旋即率兵攻打勃生，但是久攻不可，于是调转方向，攻击勃固。阿坚温向莫塔马王瓦里鲁，抵御缅军的进攻。底哈都在围攻勃固期间中箭身亡，缅军败退，勃生侯觉苏瓦成为蒲甘国王。击退缅军之后，莫塔马王瓦里鲁打算率兵返回莫塔马。阿坚温认为这是消灭瓦里鲁的良机，于是宣称将要先送给瓦里鲁一艘满载金花的金船作为谢礼。瓦里鲁相信了阿坚温的话，没有立即返回莫塔马。莫塔马士兵在寻找食物时，发现了正在包围他们的勃固人。瓦里鲁得知后，用金船投入水中立誓随后起兵与勃固人作战，最终在战斗中杀了了阿坚孟，夺取了勃固城，统一孟地。
瓦里鲁统治时期，制定了缅甸最古的法典《瓦里鲁法典》。罗摩迎向素可泰王国称臣纳贡，又于1298年向元朝派遣使臣。瓦里鲁收养了德勒帕耶的两个儿子。1306年，两名义子发动叛乱，杀死了瓦里鲁。孟族大臣起兵又杀死了叛乱者，拥立瓦里鲁之弟坤劳（Khun Lau）为王，坤劳得到了素可泰王的支持。不久后，兰那袭击了锡当河以东的孟族城市冬温（Dunwun），坤劳率兵击退了兰那人。1311年，妹夫敏巴罗（Meng Bala）发动政变，杀死坤劳。敏巴罗本欲自立为王，但是在询问其妻子后，决定立长子苏欧为王。苏欧迎娶了素可泰公主为王后。
1320年，苏欧出兵攻打了兰那的南邦。1321年，苏欧又率兵夺取了土瓦和德林达依。罗摩迎愈发强盛，不再依附于素可泰王国和畏惧缅甸。1323年，苏欧去世，其弟苏既即位，号称“彬尼亚仰底”（Binnya Ran De）。彬尼亚仰底与群臣商议后，决定前往汉达瓦底。到达汉达瓦底后，彬尼亚仰底又前往达光（Takun），朝拜佛塔。勃生（Puthin）与妙米亚（Myoung Mya）的官员发动叛乱，但是很快被平息。暹人也趁机夺取了土瓦和德林达依。彬尼亚仰底认为二城太过遥远，于是发兵北上攻打卑谬。1330年，彬尼亚仰底在战斗被杀死。
彬尼亚仰底之死引起了罗摩迎内部的混乱，莫塔马的官员既奔（Zein Pun）夺取权力，以彬尼亚仰底之女山达敏拉（Sanda Min Hla）为王后。然而既奔在位仅70天就被大臣处死。苏欧之子苏埃（Saw E）被山达敏拉拥立为王，号称甘高（Kan Kaung）。七周之后，山达敏拉将苏埃毒杀，拥立坤劳之子汉达瓦底侯彬尼亚埃劳（Binnya E Law）为王。暹人出兵攻打罗摩迎，但是被彬尼亚埃劳击退。
1348年，彬尼亚埃劳病重，其子彬尼亚埃兰（Binnya E Laung）与前国王彬尼亚仰底之子彬尼亚乌（Binnya U）争夺王位。最终，彬尼亚乌成为了国王。1369年，彬尼亚乌将都城迁往汉达瓦底。
孟邦

孟邦（緬甸語：မွန်ပြည်နယ）是緬甸的一個邦，位於該國南部。薩爾溫江把邦分為南北兩部，西臨莫塔馬灣。面積12,155平方公里，人口2,466,000，主要為孟族。首府毛淡棉位於中部，北部和南部的中心分別為直通和耶城。有鐵路連接商業中心仰光。
孟邦下分4縣：
古孟文

古孟文是一種婆羅米系文字，在歷史上曾經用來書寫孟語。傣仂文便是在古孟文的基礎上改造而成的。緬文也有可能是根據古孟文改造而成。
古孟文已經被孟族棄用，現今使用緬文來書寫孟語。
克倫族—孟族衝突

克倫族－孟族衝突是一系列發生在克倫族與孟族地方武裝之間的衝突。自1988年以來，克倫民族解放軍與孟民族解放軍不定期地發生衝突，主要集中在緬甸與泰國邊境的三塔關地區。
近年來，主要爭議地點涉及克倫民族聯盟在新孟邦黨控制區進行的非法伐木活動。新孟邦黨曾宣布禁止伐木以防止森林砍伐。
另一個問題是三塔關周邊地區的控制權，該地區掌控了緬甸與泰國之間的貿易通道。
1988年6月，克倫民族解放軍與孟民族解放軍在耶鎮區與景棲鎮區附近首次交戰。儘管民族軍聯盟（由各民族軍組成）成立了調查委員會調查此次衝突，但雙方緊張局勢仍持續升級。克倫民族解放軍還在景冒鎮區附近攻擊了新孟邦黨的一個哨所。
1988年7月23日，在克倫民族聯盟與新孟邦黨預定進行和談的前夕，雙方在三塔關發生激烈戰鬥。此戰持續了27天，造成雙方嚴重傷亡，並迫使當地居民逃離家園。民族軍聯盟再次介入結束衝突，促成雙方停火並達成共享三塔關稅收的協議。
在最初停火將近28年後，2016年9月8日，兩軍在德林達依省的耶漂鎮區因土地糾紛再次爆發衝突。一名當地村長報告稱，衝突源於克倫民族解放軍士兵未經授權靠近孟民族解放軍的一個哨所。此次短暫的戰鬥導致一名克倫士兵受傷。雙方隨後展開談判以解決衝突。接下來幾個月，雙方因控制區域界線缺乏劃分持續發生零星衝突，並互相指責對方侵入領土。2017年1月，雙方在德林達依省政府官員的調解下進行談判以解決爭端。2018年2月24日，雙方在孟邦耶鎮區發生小規模衝突。2018年3月4日，兩軍在耶漂鎮區再次交火，次日於木冬鎮區發生另一場衝突。
2018年3月14日，雙方在帕亞松如會議後，正式同意達成暫時停火協議，以解決當月早些時候的衝突。
2019年9月17日和18日，孟民族解放軍對民主克倫佛教軍（DKBA）分裂派發動兩次攻擊。此次衝突源於孟軍要求該分裂派停止在三塔關附近設立基地的最後通牒。此次事件未報告任何傷亡，孟軍繳獲了分裂派的武器，並拘留了一些士兵，隨後於2019年9月20日釋放了被拘士兵。
北碧府金佛塔孟族庙

北碧府金佛塔孟族庙（泰語：วัดวังก์วิเวการาม,发音：[Wạ:Wạng:K̒:wie:Kā:rāmː];孟语：ဘာဝင်္ကဝိဝေကာရာမ，英語：Wat Wang Wiwekaram），或卧佛寺乌塔玛（泰語：วัดหลวงพ่ออุตตมะ;孟语：ဘာကျာ်ဇၞော်အ္စာတၠဥတ္တမ）、旺维卡兰寺、旺维外嘉兰寺，是由龙婆乌达玛率领卡伦和孟族人于佛历2496年（公元1954）与移居村民在今泰國北碧府桑卡拉武里县Ban Wang Kalang一起建造的佛寺。該佛教寺廟靠近泰国缅甸边境，距曼谷220公里，深受泰国人、孟族人、克伦人和缅甸人的敬仰。
寺院早期只是数个寮棚组成的简陋庙宇，当地村民通常称为龙婆乌达玛庙。寺院坐落在高山的区域，拥有三道河流形成一个美丽景观，这三道河流分别为宋卡倆河、比利河与蘭提河，三条河流汇合在一起。佛历2505年（公元1963），经由泰国宗教事务部允许，批准使用北碧府金佛塔孟族庙，作为寺院名称。取义为古时候地名，并为这地方历史得以保留和作为佛教文化推广中心。佛历2508年（公元1966）之后，此区已纳入北碧府管辖。依照孟族文字的意义是，一座处于渔产丰富地带的佛寺。
佛历2527年（公元1985），泰国电力管理局拟定在此处建造大型水坝，水坝命名使用十世泰王名字，称为玛哈·哇集拉隆功水坝。水坝面积庞大，导致佛寺与诸多村庄将被淹没，包括当时的水中庙（英語：Wat Tai Nam），这座旧庙目前已是遗迹，每一年水坝水位下降，许多旅客搭乘小船前往观赏，并称为水中庙。有鉴于此，龙婆乌达玛与当地居民，齐心合力乔迁处于低洼的水中庙，并由龙婆乌达玛向泰国皇室请示安顿遭遇水坝淹没村庄，泰国皇室随后御批，每一位受影响村民或家庭分配30平方米。目前，这个孟族村面积，大约是1000莱，泰国计算单位是1莱为0.3954英亩，1000莱是395.40英亩或160公顷。当年一共约有1000户乔迁至这片泰国皇室御批土地。村民大部份是缅甸逃亡至此的难民，龙婆乌达玛未免难民们流离失所，协助难民获取工作和身份证，让村民得以在泰国谋生，当地村民，大部份务农与及从事捕鱼行业。部份厂家，经过龙婆乌达玛建议，开设缝纫厂，提供就业机会给当地年轻人前往任职
北碧府金佛塔孟族庙，现今已具有规模，造型特出，寺院庄严。佛历2528年（公元1986）建设时期，龙婆乌达玛与当地孟族，克伦族共同设计此庙，寺院采用孟族与克伦族和泰国传统寺院结构，组合成为一座具有全新风貌的寺院。龙婆乌达玛不腐金身肉身佛目前存储在大殿玻璃棺，寺院是一座具两层楼大型建筑物，底层用于供佛，举办各类法会与庆典活动，二楼是博物馆，并收藏贝叶经手稿，古老孟族文字和高僧骨灰和一些传统用具。
北碧府金佛塔孟族庙，大殿供奉佛像是大理石雕像，各类玉与及龙婆乌达玛蜡像和师父不腐金身肉身佛。其中包括象牙与猛犸牙，龙婆乌达玛在佛历2521年（公元1979）于此寺创建一座类似印度菩提伽耶摩訶菩提寺佛塔。北碧府金佛塔孟族庙附近，拥有一条长达850米的木桥。称为孟族木桥，这座木桥是泰国最长的木桥，世界第二长木桥。
当年沉没在水里的水中庙，已成为著名的旅游景点。
地理座標系:15°07′59″N98°26′42″E﻿ / ﻿15.1329894°N 98.4449518°E﻿ /15.1329894; 98.4449518
Htamin jin

Htamin jin(Burmese:ထမင်းချဉ်‌,pronounced[tʰəmɪ́ɰ̃dʑɪ̀ɰ̃]; also spelthtamin gyin;lit.'sour rice') is aBurmesedish offermentedrice.It is the regional specialty and signature dish of theIntha peopleofInle Lakein Shan State,Myanmar.
The dish consists of either fresh or fermented rice, kneaded with boiled fish (usually caught from theInle Lake, such asnga gyin), freshtomatopaste, mashed boiledpotatoesandgarlicgarnish. Highland Shan rice, similar to Japanese rice, is used alongside the creamier Shan potatoes, giving the dish a very rich texture.
Garlic chivesroots,garlic oiland crispy garlic garnish are added as a final touch. Htamin Jin is usually served with roastedchiliflakes in oil.
بورمة (الصومال)

بورمةأوبورما(بالصومالية:(Boorama (Borama    ويطلق عليها  مدينة العلم والسلام)‏ هي عاصمةأقليم اودلفي الصومال أو ما يسمى الآن بأرض الصومال ، قريباً من حدودجيبوتيوإثيوبيا، ، وهي مدينة مشهورة بالعلم والمعرفة ، ويكنى بأهلها بين الصوماليين بـ (المتعلمين أو المثقفين) ، يقدر عدد سكانها 3000000 ألف نسمة ، وتشهد مثالا رائدا في تنظيم المجتمع وتطويره من خلال المساعدة الذاتية. واشتهر بينهم مصلطح (iskaa wax u qabso) معناه اعتمد ذاتك دون غيرك.
بورمة مدينة باردة وممطرة في أغلب الأوقات ، وهي مدينة جبلية مليئة بالتلال، ومناخها خصب فتحيط بها الأشجار والمروج الخضراء والمراعي والحقول، وتلقّب بـ«مدينة الحدائق» (seeraha- Boorama). تجذب العديد من السياح من مناطق عديدة ، وفيها مجموعة متنوعة من الحيوانات ، وأنواعالطيور. وتبلغ أقصى درجة حرارة سجلت في بورمه 35 درجة مئوية. حيث يغلب عليها طابع البرودة طيلة السنة.
فيها عدة فنادق راقية ، ومن أشهرهارايس هوتيل، Rayshotel، وفندق ساو(Saw) وفندق (Haldoor) ، وفندق (Oslo) ، ما أنها كانت المقر القديم لأكثر الهيئات الغربية قبل أن يتم تحويلهم إلىهرجيسا. وتملك بورمه شركتين كبيرتين لتزويد الكهرباء خلال 24 ساعة ، وشركتين للاتصالات ، وشركة للمياه . وتوجد في المدينة عدة مستشفيات منها المستشفى الحكومي العام ومستشفيات أهلية وعالمية ، . وكذلك لدى بورمه مصنعان للاسمنت و3 مصانع لتعليب الماء ومصنع لتعليب الحليب. وتتوفر في منازلها خدمة الإنترنت الدائم.
تحتل مركزاً مهما في مجال التعليم ، وفبها عدة جامعات مشهور ، منهاجامعة عمود(بالصومالية:Jaamacadda Camuud(Amoud University) ).0)‏ التي تعتبر أول مؤسسة جامعية بعد الحرب الأهلية للتعليم العالي في الصومال، وجامعة «ايلو EELO» والتي تهتم في مجال كليات العلوم والحاسب ، كما توجد أيضا جامعة أودل (Awdal-University) ، وهي جامعة متخصصة في مجال الطب ، بجميع أقسامه ، ويعمل فيها أساتذة من عدة دول ، وتوجد أيضا جامعات أخرى وفروع لجامعات أخرى منها جامعة بدر الإسلامية ، وجامعة أطمس الاثيوبية وغيرهما.
وهي أول مدينة تم فيها تأسيس مدارس خاصة لذوي الاحتياجات الخاصة ، في المناطق الشمالية ككل ، وفيها مدرسة لتعليم ضعاف السمع ، على مستوى الصومال، ككل ، وقد استقطبت عددا كبيرا من التلاميذ الصم من مختلف أنحاء المنطقة وخارجها.
تمتاز المدينة بطبيعة ساحرة ومناظر الجبلية الجميلة، وطيور وحيوانات بريه في أريافها.
وخدمات تقدمها الفنادق والمقاهي ، كما تمتاز المنطقة بوجود أماكن تاريخية يمكن زيارتها ، ومنها مدينةزيلعالتاريخية والتي تبعد عنها حوالي 270 كيلو شمالا ، ومنها جامعة عمود ، والصحراء المعروف ب (Banka giriyaad) حيث فيه أنواع من الحيوانات النادرة ، كما يمكن زيارة مزارعها وشلالاتها مثل شلال (Buqdhada- ilgoray) ، حيث فيها ماء ينبع من الأرض طوال السنة ، وعلى هذا الأساس فالمنطقة تجذب جميع اطياف الصومالين المغتربين للاقامه فيها، وتشهد المدينة ازدحاما شديدا خصوصما في مواسم العطلة والصيف.
من أكثر المواصلات المستخدمة في بورما هي التك تك والمعروفة لدى الصوماليين بـ BAJAJ ، وهي عربة مشهورة في بلادالهندوباكستان ، وتعد مدينة بورما أول مدن ارض الصومال تستخدم هذه العربات التي أعطيت الشوارع شيئا من الحركة الجميلة ، ت
مطار بورمة المحليهو الوحيد فيإقليم أودل.
المطبخ
كغيرها من مناطق شمال غرب الصومال تتشكل ماكولات المدينة من المطبخين الجيبوتي و الصوماليلاندي مثل خبر الكمبابور و ارز الخضر الحار
لبورمة (الصومال) اتفاقياتتوأمةمع:
المطبخ الآسيوي

مطبخ آسيايشمل جميع أنواع الطعام المختلفة التي يتناولها شعوبآسيا.وبسبب الاختلافات الشاسعة بين الحضارات الآسيوية، يمكن تقسيم المطبخ الآسيوي إلى الفئات التالية:
شاي الحليب البورمي

شاي الحليب البورميهو مشروب شاي منميانمار(بورما)، يُصنع تقليديًابالشاي الأسودالمخمر والحليب (عادةًالحليب المبخروالحليب المكثف). يُستهلك شاي الحليب البورمي بشكل شائع فيمحلات الشاي، مرافقًا للوجبات الخفيفة مثل الفطائر والحلويات البورمية المسماةمونت.
تتمتع ميانماربثقافة شايعريقة، تنبع من تاريخ طويل من زراعة الشاي في ما يعرف الآن بميانمار العليا. في العصور ما قبل الاستعمارية، كان الناس يشربونالشاي الأخضربشكل أساسي، والذي لا يزال يشكل مشروبًا أساسيًا في محلات الشاي والمطاعم البورمية التقليدية على حد سواء.
أثناءالحكم البريطاني لبورما، أصبحت بورما جزءًا من الهند البريطانية، منذ أواخر القرن التاسع عشر، توافد المهاجرون الهنود إلى المدن الكبرى حيث أسسوا متاجر عامة تسمى"كاكا هساينج"، والتي كانت تقدم أيضًا الشاي بالحليب وتطورت في النهاية إلى متاجر شاي.
تحضر شاي الحليب باستخدام الشاي المخمر والحليب الطازج المبخر والسكر، على غرار شاي الحليب الهندي.
يصنع شاي الحليب البورمي بتخمير الشاي الأسود المخمر، والذي يسمىأكيا يايأوأفان ياي، وإضافة الحليب المبخر، والحليب المكثف،على غرارشاي الحليب على طريقة هونج كونج، وفي بعض الأحيان يضاف الحليب الطازج أو الكريمة (المعروفة باسممالايفي البورمية) وسكر القصب كخيار إضافي أو كبديل للمكونات.
يصنع شاي الحليب البورمي في الأساس بتخمير أوراق الشاي الأسود جيدا، حيث تغلى في الماء مع قليل من الملح لمدة تتراوح بين 15 و30 دقيقة،ثم يمزج مع الحليب المبخر والمكثف، ويُسحب بطريقة مماثلة للتي تستخدم في شايتيتاريك، وذلك لعمل طبقة رغوية ولتبريد المشروب.
يُحضّر شاي الحليب البورمي تقليديًا حسب الطلب، وبنسبة مخصصة من الشاي إلى الحليب وفق التفضيلات الفردية.يوجد أكثر من عشرين نوعًا.ومن أصناف شاي الحليب البورمي:
تسمى الأصناف القياسيةبون همان، وتكون بنسب 5:1:1 للشاي المخمر والحليب المبخر والحليب المكثف.
وهي الأصناف التي تكون عادة أقوى من الأصناف العادية من خلال تقليل كمية الحليب المبخر والمكثف و/أو زيادة كمية الشاي الأسود.
وهي الأصناف التي عادة ما يتم إثرائها بالمزيد من الحليب المبخر، مقارنة بالأصناف العادية.
تسمى الأصناف الحلوة وهي التي عادة تكون محلاة بمزيد من الحليب المكثف، مقارنة بالأصناف العادية.
সাচিমা

সাচিমাচীনা রন্ধনশৈলীরঅন্তর্গত একটি মিষ্টিজাতীয় খাবার.এগুলি কিছুটা আমেরিকার স্থানীয় খাবাররাইস ক্রিস্পিজ ট্রিটস-এর মতো দেখতে। এটিমাঞ্চুরিয়াতেউদ্ভূত হয়েছিল এবং এখন সমস্তচীনজুড়ে জনপ্রিয়।
মাঞ্চু রন্ধনপ্রণালীতে, সাচিমা একধরনের মিষ্টি স্বাদের জলখাবার। এতে প্রধানতময়দা,মাখনএবং চিনি থাকে। এটিচীনের মূল ভূখণ্ডেশিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে  জনপ্রিয়।
সাচিমারক্যান্টোনিজ প্যাস্ট্রি সংস্করণটি কিছুটা মিষ্টি স্বাদের হয়। এটি অন্যান্য জাতের একটি সাচিমা। মূলত সাচিমার সাধারণ উপাদান দিয়েই এটি তৈরি। এর বৈশিষ্ট্য হল এই যে এর উপরতিল বীজ,কিশমিশবা শুকনোনারকেলইত্যাদি ছড়িয়ে পরিবেশন করা হয়। ক্যান্টনিজ জাতেরসাচিমাআকারে কিছুটা কুঁচকানো হয়। বিদেশের বেশিরভাগ চীনা অধুষ্যিত এলাকায় সাচিমা রান্না করতে ক্যান্টনিজ রন্ধনশৈলী অনুসরণ করা হয়। এই প্রকারভেদটি সাধারণতহংকং-এ দেখা যায়।
অনেকফুজিয়ানকোম্পানিগুলি বানিজ্যিকভাবে সাচিমার প্যাকেটজাত (প্যাকেটে ভরার জন্য) সংস্করণ তৈরি করে। এই সংস্করণেতিলথাকে এবং এটি গমের আটা, উদ্ভিজ্জ তেল,ডিম,দুধ, দানাদারচিনিএবং মাল্ট চিনি দিয়ে তৈরি।মিষ্টি ক্যান্টোনিজ সংস্করণের তুলনায় এর স্বাদ তুলনামূলকভাবে সাধারন হয়।
মরিশাসে, সাচিমাকে "গ্যাটো ম্যাকারোনি" বলা হয় (এর আক্ষরিক অর্থ অনুবাদ দাঁড়ায়ম্যাকারোনি কেক)। এটি একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা কেক যা চীন-মরিশিয়ানদের দ্বারা বিক্রি করা হয় এবং খাওয়া হয়।এটি মরিশাসের জনপ্রিয় খাবার।
মেওয়ে মন্ট(বর্মী ভাষা: မရွေးမုန့်) নামে একটি অনুরূপ পদ মায়ানমারের জনপ্রিয় খাবার। পাকা আঠালো চালের স্ফীত দানা ওগুড়েরশরবত দিয়ে এটি প্রস্তুত করা হত। এটি একটি জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী বার্মিজ স্ন্যাক বামন্ট।
Lahpet

Lahpet, deletreado tambiénlaphet(birmano: လက် ဖက်; MLCTS:lak hpak), es untéfermentado oencurtidodeBirmania. Birmania es uno de los pocos países donde el té se consume, así como también es el único en beber té enescabeche. En la región, no sólo es considerado como el manjar nacional, sino que juega un papel importante en la sociedad birmana.​ Su lugar en lagastronomía de Birmaniase refleja en la siguiente expresión popular:
"De todas las frutas, el mango es el mejor, de todas las carnes, el cerdo es el mejor, de todas las hojas, lahpet es la mejor ".​
El té es nativo de Birmania, así como enBangladés,Assam,LaosyChina, laCamellia sinensis, crece principalmente en las colinas al norte del estado deShan, alrededor deNamhsany en el subestado deTawngpengpor losDe'ang, sino también alrededor deMogoken laregión de Mandalay, yKengtungal sur del estado de Shan. las hojas de Zayan, las cuales representan alrededor del 80% de la cosecha, son recogidas en abril y mayo antes del inicio de los monzones, pero pueden ser recogidas en el mes de octubre.​​
Más de 700 kilómetros cuadrados de tierra están bajo el cultivo del té con un rendimiento anual de 60.000-70.000 toneladas. De este 69,5% es elté verde, el 19,5% esté negroy el 20% restante esté en escabeche. El consumo anual se ejecuta en un 52% de té verde, 31% de té negro y 17% de té en escabeche.​
Un plato formal (tamaño pequeño) de Lahpet contiene 200 calorías y 12 g de grasa total, 50 mg de sodio, 4 g de fibra dietética, 10 g deproteína(varía dependiendo de la cantidad de camarones secos,salsa de pescado, larva de escarabajo frita, cacahuetes fritos y frijoles como ingrediente) y vitaminas (en función de si el tomate, ajo, chile verde, semillas de sésamo tostadas, etc se agregan o no).​​​
El 12 de marzo de 2009, el Ministerio de Salud anunció que 43 marcas de lahpet incluyendo las marcas populares contenían un colorante químico prohibido llamadoauramina Olo que podría causar daños al hígado y los riñones y, posiblemente, cáncer. Se cree que esto procede de distribuidores mayoristas con tintes químicos más baratos en lugar de los tradicionales colorantes para alimentos.​Singapurordenó una prohibición de 20 marcas de lahpet de Birmania, entre ellos 8 variedades comercializadas porYuzana, aunque no fueron declarados inseguros por las autoridades birmanas. Las empresas se vieron afectadas por una dramática caída en las ventas de este alimento popular, considera indispensable en las reuniones sociales y en ocasiones especiales.​Malasiatambién se unió a la prohibición, pero no asíTailandiacon una importante población Birmana.​​
Ngapi

Ngapi(birmano: ငါးပိ/ŋəpḭ/, literalmente "pescado prensado"), anteriormente también escritongapee,​nga-pee,​ ygnapee,​ es una pasta picante hecha de pescado o camarón en lacocina birmana.
El ngapi generalmente se elabora fermentando pescado o camarones que se salan y muelen y luego se secan al sol. Existen muchas variaciones ya que el término ngapi se aplica solo al contenido. Al igual que el queso, se puede distinguir según el ingrediente principal y el origen regional el ngapi se puede distinguir a partir del tipo de pescado que se utiliza para elaborarlo. El ngapi puede provenir de pescado entero (como ngapi kaung), de peces pequeños (mhyin ngapi) o de langostinos. El ngapi es un ingrediente principal de la cocina del bajo Birmania y se utiliza comocondimentoo aditivo en la mayoría de los platos. El ngapi crudo no está destinado al consumo directo.
En otras partes delSudeste Asiático, una forma malaya de la salsa conocida comobalachongobalachaunges más popular.
Ngapi es un ingrediente principal de la cocina de la Baja Birmania de las provincias costeras marítimas del oeste y el sur. (No es un ingrediente principal en las cocinas tradicionales de la Alta Birmania (Birmania,Shan, etc.), aunque la mejora del transporte en la era moderna ha ayudado a aumentar la popularidad del ngapi en la Alta Myanmar). Se usa en una amplia variedad de platos y se come de muchas maneras: se puede comer solo, como ngapi horneado o asado, como una preparación acuosa llamada ngapi yay (ငါးပိ ရည်/ŋəpḭjè/), como ensalada, como una mezcla machacada con chile o frita como balachong. También se utiliza como base de sopa y en platos principales.
La versatilidad de ngapi se refleja en el colorido mosaico que la gente de Myanmar ha desarrollado para consumir ngapi.
Como el ngapi está hecho de pescado, camarones o frijoles, es una fuente de proteínas. El ngapi elaborado con pescado marino y langostinos también proporciona una fuente de yodo (que es abundante en todos los mariscos): esto posiblemente sea beneficioso para aquellos consumidores del interior cuya dieta puede ser deficiente en yodo y que no tienen acceso a lasal yodada. Debido al alto contenido de sal que entra en la preparación, el ngapi, como todos los alimentos ricos en sal, debe consumirse con moderación en pacientes conhipertensiónsensible a la sal.
Nasi goreng Myanmar

Nasi goreng Myanmar(bahasa Burma:ထမင်း‌ကြော်,diucapkan[tʰəmɪ́ɴ‌d͡ʑɔ̀],htamin gyaw), juga dikenal sebagainasi goreng dengan kacang polong rebus(bahasa Burma:ပဲပြုတ်ထမင်း‌ကြော်) adalah resep nasi goreng tradisional Myanmar. Nasi goreng Myanmar biasanya menggunakanpaw hsan hmwe, beras berbiji pendek harum Myanmar (lebih bulat dan lebih pendek dari varietas lainnya).
Versi polos yang populer terdiri dari nasi, kacang polong rebus, bawang bombay, bawang putih, dan kecap hitam.Bumbu penyertanya bisa berupangapi kyaw(pasta ikan goreng dengan parutan serpihan) dan potongan mentimun segar yang dicampur dengan bawang bombay cincang, cabai hijau, dan cuka. Hidangan ini merupakan menu sarapan yang umum di Myanmar, dan dapat diberi tambahan telur goreng jika diinginkan.
Sigyet khauk swè

Sigyet khauk swe(bahasa Burma:ဆီချက်ခေါက်ဆွဲ;terj. har.'mi masak minyak') iadalah hidangan mi goreng dalamhidangan Myanmar. Mi telur atau gandum digoreng dengansigyet(yaitu minyak yang diberi aroma bawang putih),bawang putih goreng, di atasnya diberi protein seperti bebek ataubebek panggang, dan opsional diberi irisan mentimun dan daun bawang.Hidangan ini dikaitkan dengan komunitasTionghoa-Myanmar.
Cucina birmana

Lacucina birmana(မြန်မာ့ အစားအစာ) raccoglie tutti i piatti delle regioni dell'attualeBirmania, la sua grande varietà è dovuta al contributo delle numerose minoranze etniche presenti, ibirmanisono il gruppo predominante, ma anche altre etnie, fra cui quella deiChincontribuiscono con le loro specialità. Grazie alla  posizione geografica, la cucina è stata influenzata dallacucina cinese,indianaetailandese. È una cucina bilanciata che mescola sapientemente l’aspro, il salato, l’amaro e il (poco) piccante
La cucina birmana è caratterizzata dall'uso frequente di prodotti ittici come lasalsa di pescefermentata chiamatangapi, una pasta a base dipescee/ogamberetti, seccati, sminuzzati, salati e lasciati maturare al sole fino a ottenere un prodotto dal sapore estremamente forte, molto comune anche negli altri paesi dell'Asia orientale o all'anticogarum, noto all'epoca deiLatini.
I piatti a base di pesce sono molto diffusi nelle città di mare come Sittwe, Kyaukpyu, Mawlamyaing (ex Moulmein), Mergui (Myeik) e Dawei, mentre la carne e il pollame sono più consumati nell'entroterra come a Mandalay.
Il pesce fresco e i gamberi sono cucinati in diversi modi: freschi, salati, salati ed essiccati, fermentati e pressati o in una pasta salata.
Vi è anche una grande varietà di insalate (thoke): con patate, zenzero, pomodoro, spaghetti di riso o di grano e vermicelli,combava, foglie di tè in salamoia,lahpet.
Un detto popolare birmano riassume i piatti preferiti da questo popolo.
ミャンマーの茶

ミャンマーの茶（ミャンマーのちゃ）では、ミャンマーにおける茶について解説する。茶の発祥地である中国雲南省とミャンマーは国境を接しており、古くから茶の栽培と利用が行なわれてきた。また、ラペッソーなど独特の後発酵茶が現在でも広く親しまれている。
ビルマ語で茶はラペッ（Lahpet）と呼ばれ、柔らかい茶葉を原料としたものが好まれる。伝統的な不発酵茶（緑茶）のラペッチャウッ（チャウッは「乾いた」という意味）は生茶葉を蒸して天日で乾燥させたものであり、ポットに入れてお湯を注いで出す。ラペッチャウッは最も高価であり、一番茶が用いられる。二番茶や三番茶は、後発酵茶の食品であるラペッソーに用いられる。さらに等級の低い四番茶などはラペッチンチャウッ（チンは「酸っぱい」という意味）に加工される。
ラペッチンチャウッはラペッソーと同じようなプロセスで発酵まで進め、その後に乾燥させて作る。大半は最初からラペッチンチャウッとして作られるが、発酵中にカビや異臭が発生したラペッソーや、濡れてカビが生えたラペッチャウを乾燥させて作るケースもある。ヤンゴン周辺やミャンマー南部の海岸地方など、井戸水に塩分が混ざる地域でラペッチンチャウッは好んで飲まれる。この地域特異性は同じ後発酵茶である四国の碁石茶と共通しており、両者は香りも似ている。
これらミャンマー独特の茶の他に、植民地時代に広まった紅茶や、中国と同様の釜炒り茶も飲まれている。紅茶についてはブラックティーに砂糖や練乳をたっぷり加えるスタイルが主流である。このような甘いミルクティーは、ラペイエと呼ばれる。
ミャンマーでは、シャン州のパラウン族が古くからチャノキを栽培していた。同国で一般的となっている伝説では、12世紀にアラウンスィートゥーがパラウン族に茶の種子を与えて栽培が始まったとされる。この伝説の舞台となった集落・ルエサイは、同国最大の茶産地であるシャン州ナムサンに属しており、アラウンスィートゥーの茶種から育ったという巨樹があった。これは1950年代に枯れてしまったが、同じナムサンのミヤイ集落にはルエサイの樹の実から育てて樹齢が800年以上に達するという古木が現存する。
王制の時代には王と王妃の側に2人の召使いが侍り、それぞれラペッソーとラペッチャウッのポットを持っていた。これは名誉な役とされ、王室の儀式ではラペが欠かさず使われた。またイギリスの植民地となっていた時期に紅茶の栽培が始まり、飲用の習慣も広まった。
茶畑は山の斜面などに作られ、高さ3-4mほどのチャノキが並んで林のようになっている。造成は以下のような手順で進められる。
なお、大きくなった茶樹は5年ごとに台切をする。
茶業に従事する者は、茶畑および製茶工場の所有者、茶畑のみの所有者、そして茶摘み労働者に分けられる。2番目の茶畑所有者の数が多いが、このケースでは茶摘みの季節に近辺や平地から人を集めて収穫を行なう。茶畑の地主は、契約期間中の食物と場合によっては宿舎、そして給与として収穫した葉の半分を労働者に供与する。地主と労働者はそれぞれ自分の取り分の茶葉を製茶工場に売り、現金収入とする。
収穫は手作業で行なわれるが、新芽の密度が低いので作業効率は悪い。茶摘みは早朝から始まり、芯を含めて上から4枚摘む（一芯三葉）のが一般的である。作業は午後3時頃まで行なわれ、多い日で16kgほどを一人で収穫する。茶葉は基本的にはその日に工場で処理される。
Tahu Burma

Tahu Burmese(Burma:တိုဖူး,diucapaké[tòpʰú]; utawaBurma:တိုဟူး,diucapaké[tòhú]) minangka panganan sing asale saka Shan, digawe saka banyu lan glepung saka kacang polong kuning lan glepungpitikversi Burma, uga dikenal minangkatepungbesan, kanthi cara sing padha karopolenta.Glepung dicampur karo banyu,kunir, lan uyah lan dipanaskan, aduk terus, nganti konsistensi krim. Banjur ditransfer menyang tray lan diijini disetel. Uga bisa digawe nganggo kacang garing tinimbang glepung olahan. Ing proses iki, kacang bolo garing direndhem sewengi. Sawise polong wis dihidrasi maneh, mula banjur diresiki dadi puri kanthi cairan sing digunakake kanggo ngrendhem polong, banjur diidini nganti pirang-pirang jam. Akeh lapisan ndhuwur cairan bening banjur dicelupake lan puree sing isih ana digodhog karo kunir lan uyah lan dimasak lan disetel kanthi cara sing padha karo versi sing nggunakake glepung kacang. Warnane matte kuning, kaya jeli nanging konsistensi, lan ora rubuh nalika dipotong utawa diiris. Bisa dipangan seger minangkasalad tahu basa Burmautawa digoreng dadifritter Burma. Bisa uga diiris lan dikeringake supaya digawe krupuk kanggo nggoreng. Sanajan jenenge, tahu Burma ora ana gandhengane karotahuCina,sing digawe sakasusu kedelai landitambah koagulan. Ora ana/f/(kaya ing "Prancis") ingbasa Burma; mula,/pʰ/(kaya tembung "pot") digunakakekanggo hpu, versi "tahu" versi Burma.
Mohinga

Mohinga(Burma:မုန့်ဟင်းခါး;MLCTS:mun.hang: hka:PageCithakan:Script/styles mymr.csshas no content.မုန့်ဟင်းခါး;MLCTS:mun.hang: hka:,IPA:[mo̰ʊɰ̃hɪ́ɰ̃ɡá]) monangka olahan bakmi lan sop iwak sakaMyanmar.
Ngapi

Ngapi(Burma:ငါးပိ[ŋəpḭ], secara harfiah "iwak dipencet"), biyen uga diejangapee,nga-pee,langnapee,minangka pasta tajam sing digawe saka iwak utawa udang ing masakan Burma . Ngapi biasane digawe nganggo iwak fermentasi utawa udang sing diasinake banjur digiling banjur garing srengenge. Akeh variasi sing ana amargaNgapimung ditrapake kanggo konten. Kaya keju, bisa dibedakake adhedhasar bahan utama lan asal regional. Ngapi bisa dibedakake karo jinis iwak sing digunakake kanggo nggawe. Ngapi bisa asale saka iwak utuh (kayata ngapi kaung), saka iwak cilik (mhyin ngapi) utawa saka udang. Ngapi minangka bahan utama masak ing Burma Hilir lan digunakake kanggo bumbu utawa aditif ing sajian umume. Ngapi mentah ora kanggo mangan langsung.
Ngapi minangka bahan utama masakan Burma Bawah saka propinsi pesisir laut ing sisih kulon lan kidul. (Iki dudu bahan utama kanggo masakan tradisional Burma Luhur (Burman,Shan, lsp.), Sanajan transportasi sing luwih apik ing jaman modern mbantu nambah popularitas ngapi ing Myanmar Dhuwur. ) Digunakake kanthi macem-macem piring lan dipangan kanthi macem-macem cara: bisa dipangan dhewe, kayata ngapi panggang utawa panggang, minangka persiyapan banyu sing diarani ngapi yay ( ငါးပိရည်[ŋəpḭjè]), minangka salad, campuran campuran cabai, utawa digoreng kaya balachong. Iki uga digunakake minangka basis sup lan ing sajian utama.
Лэпхэ-тоу

Лэпхэ-тоу(бирм.လက်ဖက်သုပ်, букв. «чайный салат»), известный также какквашеный чай(силосированныйчай) — национальное блюдо бирманской кухни, представляющее собой салат из квашеных листьев чая.Мьянма(Бирма) — одна из немногих стран, гдечайупотребляют и как напиток, и как пищу. Квашеный чай ценится не только как национальныйделикатес, но также играет существенную роль в бирманском обществе. Его место в кухне Мьянмы отражено следующим популярным выражением: «Из всех фруктов лучший —манго; из всего мяса лучшее —свинина; из всех листьев лучшие — лэпхэ-тоу(бирм.အသီးအနှံအားလုံးတွင် အကောင်းဆုံးမှာ သရက်သီးဖြစ်သည်။ အသားအားလုံးတွင် အကောင်းဆုံးမှာ ဝက်သားဖြစ်သည်။ အရွက်အားလုံးတွင် အကောင်းဆုံးမှာ lephe-tou ဖြစ်သည်။A thee ma, thayet; a thar ma, wet; a ywet ma, lahpet)».
В Мьянме чайные кусты разновидностейCamellia sinensis иCamellia assamicaвыращиваются в основном на холмах северной части штатаШанвокруг городаНамшан, столицы самоуправляемой зоныПалаунг, где проживает одноимённая народностьпалаунг. Также культивируется вокруг городаМогоув округеМандалайи рядом с городомЧёнгтун(штат Шан).
Чайные кусты культивируются на площади в 700 кв. км, с которых ежегодно снимают урожай в 60-70 тыс. тонн. Ежегодное потребление квашеного чая достигает 17 % от этой массы, из остального сырья изготавливают напитки.
Чайные листья собирают во время бирманского двенадцатого лунного месяца табаунга (конец марта — начало апреля). Листья заготавливают ранним утром, а вечером помещают в специальный сосуд цилиндрической формы для пропаривания. Пар проникает в ёмкость через маленькие отверстия на плоском дне из горшка с кипящей водой, на который плотно устанавливают цилиндр. Такая процедура занимает от 30 минут до часа. Далее пропаренные листья выкладывают на чистые бамбуковые циновки, расположенные на специальном помосте, и их там вручную разминают. Затем используется яма 3 м глубиной и 3 м в диаметре. Дно и края ямы закладывают сухими гибкими бамбуковыми стеблями и свежими листьями. Туда опускают размятые чайные листья, плотно утрамбовывая их так, чтобы удалить воздух. Далее на яму опускают тяжёлую деревянную крышку, на которую кладут тяжёлые камни. В таком виде чайные листья держат целый год. Через год этот импровизированный погреб открывают, чайные листья достают и расфасовывают.
Лэпхэ-тоу был древним символом предложения мира между враждующими королевствами в истории Мьянмы: стороны им обменивались и употребляли в пищу в знак примирения. В доколониальные и колониальные времена его подавали после оглашения вердикта в суде; если арбитры были согласны с ним, то они съедали лэпхэ-тоу.
เครื่องในหมูเสียบไม้พม่า

เครื่องในหมูเสียบไม้พม่าหรือแวะต้าโดะโท่(พม่า:ဝက်သားတုတ်ထိုး,ออกเสียง:[wɛʔθádoʊ̯ʔtʰó];แปลว่าหมูเสียบไม้) ในประเทศไทยเป็นที่รู้จักในชื่อหมูจุ่มพม่าหรือหมูซีอิ๊วเสียบไม้คือเครื่องในหมูหั่นเป็นชิ้นเสียบด้วยไม้ตุ๋นในน้ำแกงซีอิ๊ว เคียงด้วยน้ำจิ้ม กระเทียม และพริกสด เป็นอาหารข้างทางที่ได้รับความนิยมของประเทศพม่ามีลักษณะใกล้เคียงกับกวยจั๊บของประเทศไทยและเซ็กบาของประเทศอินโดนีเซีย
อาหารชนิดนี้เกิดขึ้นครั้งแรกที่ย่านคนจีนในกรุงย่างกุ้งก่อนแพร่หลายไปตามหัวเมืองอื่นมีหลักฐานอ้างอิงถึงการดำรงอยู่ของอาหารชนิดนี้ ปรากฏในการ์ตูนซึ่งเขียนโดยบะจ้าน(ဘဂျမ်း) เมื่อ พ.ศ. 2484ร้านค้าที่จำหน่ายแวะต้าโดะโท่จะถูกรายล้อมด้วยลูกค้าที่นั่งล้อมวงตามธรรมเนียมร้านอาหารข้างถนนของพม่าโดยจะรับประทานเครื่องในหมูเสียบไม้เคียงกับน้ำซุปน้ำจิ้มพริกสด และกระเทียมในประเทศไทยสามารถพบอาหารชนิดนี้ได้ในชุมชนชาวพม่า เช่นอำเภอสังขละบุรีจังหวัดกาญจนบุรีอำเภอแม่สอดจังหวัดตากอำเภอสองพี่น้องจังหวัดสุพรรณบุรีและเขตบางบอนกรุงเทพมหานคร
แวะต้าโดะโท่ มีวัตถุดิบหลักคือเครื่องในหมูหั่นชิ้นเสียบไม้ ได้แก่ตับหัวใจไส้ไตม้ามปอดรวมไปถึงหนังหมูหูหมูกระดูกอ่อนและลิ้นโดยต้องนำวัตถุดิบเหล่านี้ไปต้มให้สุกในกระทะใบบัวเสียก่อน จากนั้นจึงนำเครื่องในหมูเสียบไม้ไปตุ๋นกับน้ำแกงซึ่งทำจากซีอิ๊วอ้อยผงเครื่องเทศใบกระวานขิงซอสหอยนางรมและสมุนไพรต่าง ๆ เช่นสะระแหน่ตะไคร้ผักชีและโหระพาเพื่อดับคาว
ชาวพม่าในประเทศไทย

ชาวพม่าในไทย(พม่า:ထိုင်းနိုင်ငံရှိမြန်မာများ) เป็นชาวต่างชาติที่มาอาศัยอยู่ในประเทศไทยมากที่สุด จากการสำรวจใน พ.ศ. 2557 พบว่ามีชาวพม่ากว่า 1,418,472 ที่อาศัยอยู่ในประเทศไทย แบ่งเป็น ชาย 812,798 คน และหญิง 605,674 คน หรือคิดเป็น 70% ของชาวพม่าที่อาศัยอยู่นอกประเทศชาวพม่าในไทยส่วนใหญ่แบ่งเป็น 3 กลุ่มคือ แรงงานมีฝีมือ แรงงานไร้ฝีมือ และ ผู้อพยพหนีความขัดแย้ง
ชาวพม่าส่วนใหญ่จะเป็นแรงงานไร้ฝีมือในอุตสหกรรมการประมง โรงงานอาหารทะเลแปรรูป แรงงานก่อสร้าง อุตสาหกรรมเครื่องนุ่งห่ม และงานบริการต่าง ๆ ในประเทศไทยมหาวิทยาลัยแมคควอรี่ประเมินว่ามีการส่งเงินจากไทยไปพม่าเฉลี่ยมากกว่า 300 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปีการย้ายถิ่นฐานเข้ามาในไทยของชาวพม่าเริ่มขึ้นในช่วงคริสต์ทศวรรษ 1970หลังการรัฐประหารของนายพลเนวี่นที่ทำให้พม่ากลายเป็นสังคมนิยมและการพัฒนาเศรษฐกิจหยุดชะงักแรงงานชาวพม่ามีส่วนช่วยในการสร้างเศรษฐกิจไทยเป็นอย่างมาก โดยมีส่วนร่วมประมาณ 5 ถึง 6.2% ของจีดีพีประเทศไทย
จังหวัดสมุทรสาครเป็นจังหวัดที่ชาวพม่าเข้ามาอาศัยอยู่มากที่สุดในประเทศไทย คาดว่ามีชาวพม่าราว 200,000 คนในจังหวัดส่วนพื้นที่ ๆ มีชาวพม่าอาศัยอยู่มากที่สุดรองลงมาคือแม่สอดและระนอง
ใน พ.ศ. 2546 รัฐบาลไทยและพม่าได้ร่วมลงนามในหนังสือบันทึกข้อตกลง เพื่อให้แรงงานที่หลั่งไหลเข้ามานี้เป็นแรงงานถูกกฎหมายและแก้ปัญหาการลักลองเข้าเมืองผิดกฎหมาย มีการใช้กระบวนการพิสูจน์สัญชาติโดยแรงงานข้ามชาติจะได้รับหนังสือเดินทางชั่วคราวและใบรับรองให้ทำงานในประเทศไทยได้เป็นเวลา 2 ปี พร้อมสิทธิคุ้มครองแรงงาน
ชาวพม่าอพยพราว 150,000 คน อาศัยอยู่ในค่ายผู้ลี้ภัยทางการ 9 แห่งบริเวณชายแดนไทย–พม่าค่ายที่ใหญ่ที่สุดคือค่ายผู้ลี้ภัยแม่ลาที่ก่อตั้งขึ้นมาตั้งแต่ พ.ศ. 2527 ใน พ.ศ. 2557 รัฐบาลไทยประกาศแผนการส่งกลับผู้ลี้ภัย ที่อาศัยอยู่ในค่ายลี้ภัยช่วง 2 ทศวรรษที่ผ่านมากลับประเทศ
緬甸飲食

緬甸盛產稻米，人民以稻米為主食。早餐常吃魚湯麵、椰子麵、椰子粥、涼拌麵、涼拌米粉及用糯米、椰子、白糖做的各種各樣的糕點小吃。
緬甸人有喝早茶的習慣。人們在茶館裡喝奶茶，吃肉包子、油條及油餅，還喜歡喝魚片湯、鴨肉粥等。
緬甸人在飲食方面較為節儉。常以魚蝦醬（英语：Ngapi）、辣椒、煮豆、酸菜葉湯佐飯。緬甸菜餚講究油、辣、香、鮮、酸、鹹。烹調方法多以炸、烤、炒、涼拌為主。炸烤食物易於保存，涼拌不需加熱，又能祛暑。緬甸瀕海多河，魚蝦豐富，易捕撈。在緬甸以魚蝦為原料製作的食品尤多。緬甸人喜歡將竹筍醃成酸筍，和其他蔬菜、肉類混炒，味道鮮美。
緬甸奶茶

緬甸奶茶（緬甸語：လက်ဖက်ရည်，字面意思為『茶液體』）是一種發源自緬甸的茶飲，傳統上由強烈沖泡的紅茶和牛奶（通常是淡奶和煉乳）製成。緬甸奶茶通常在茶馆供應，並且會搭配傳統緬甸茶點飲用。傳統上，緬甸奶茶以熱飲為主，因緬甸人認為熱氣才能完整帶出茶葉的香味與韻味；相對而言，冰奶茶不僅會讓味覺變得較不敏銳，茶香也難以釋放。
緬甸擁有悠久的茶文化，源於現在的上緬甸地區悠久的茶葉種植歷史。在前殖民時代，當地人主要喝綠茶。在英國統治緬甸期間，緬甸成為英屬印度的一部分。從1800 年代後期開始，印度移民湧入主要城市，在那裡他們建立了名為kaka hsaing的綜合商店，該商店也提供奶茶，最終演變為茶館。當時的奶茶是用濃茶、蒸鮮奶和糖製成的，類似於印度奶茶。現今緬甸茶館除了喝茶外，也是當地居民放鬆聊天、交換資訊的重要場合。
中和華新街商圈

中和華新街商圈，又被稱作緬甸街，位於台灣新北市中和區，以華新街1號（興南路）至99號（忠孝街）為範圍，與台北捷運南勢角站和中和興南夜市僅有10分鐘的路程，有區公所專屬免費公車自捷運南勢角站接駁。華新街是全台灣最大型的緬甸華人聚落，故以南洋風味美食聞名，目前已逐漸形成一個具異國特色的商圈，平日以在臺緬甸人為主，假日則以外來客為主。每年「潑水節」活動為商圈重要節慶。
中和華新街的緬甸華人移民多半因1960年代以來緬甸的經濟、教育政策，而選擇移民到台灣，在此落腳。1980年代，華新街才逐漸形塑成一個以緬甸華人為主的社群地景，街上小吃店多販賣緬甸、雲南、廣東口味料理。同時華新街也成為在台緬甸華人的宗教信仰中心，華人在緬甸信仰南傳佛教（上座部佛教），華新街周圍亦有許多佛堂、弘法會，不時有緬甸僧侶來此交流、宣揚佛法。
2010年代，新北市為了發展觀光，將華新街整建為「南洋觀光美食街」，於街頭街尾設立「南洋觀光美食街」牌，並統一華新街店家招牌。新北市政府也於每年四月中旬於華新街舉辦大型潑水節活動，吸引觀光人潮。唯2020年因應嚴重特殊傳染性肺炎疫情（COVID-19），新北市政府宣布潑水節停辦一年。
不只是政府開始對移民街道重視，近幾年，也開始有民間團體對華新街展開文化導覽、故事保存之工作。南洋台灣姐妹會、燦爛時光東南亞主題書店均舉辦過華新街文化導覽。2018年華新街在地緬甸華人居民楊萬利創立《Mingalar Par緬甸街》（页面存档备份，存于互联网档案馆）文化刊物，開始以民間的力量，記錄華新街緬甸華人移居台灣的歷史與故事。
具有圓通寺岳嶺烘爐地登山步道，可通往圓通禪寺及烘爐地等當地知名景點。
Huachinango a la Veracruzana

Huachinango a la Veracruzana(Veracruz-Style Red Snapper) is a classic fish dish fromVeracruz,Mexico.
It has been called the signature dish of the state of Veracruz.It combines ingredients and cooking methods fromSpainand from pre-colonial Mexico.The use of olives and capers give something of a Mediterranean flavor to the dish, 
and shows the Spanish influence.
Traditionally, a wholered snapperis used, gutted and de-scaled and marinated in lime juice, salt, pepper,nutmegand garlic.
A sauce is made of onions, garlic, tomato, jalapeños, olives and herbs, and the fish is baked with the sauce until tender.Capers and raisins may also be used.If red snapper is not available, another type of rockfish may be substituted.The dish is traditionally served with small roasted potatoes and Mexican-style white rice.
Carne a la tampiqueña

Carne a la tampiqueñais one of the most popular meat dishes inMexico. It was created in 1939 by the restaurateur José Inés Loredo and his brother chef Fidel  fromSan Luis Potosí, who moved to the port ofTampico,Tamaulipas.
Each ingredient was given a meaning.The ovalplatterrepresents the Huasteca; the strip of roasted meat, the Rio Panuco; the green enchiladas, the huasteco field; the white cheese, the purity of the people living in theHuasteca; theguacamole, the fruits of the region; theblack beans, both the fertility of the land and theoil boomin the area.
Pescado a la veracruzana

Elpescado a la veracruzanaes un plato típico degastronomía de Veracruz,México, originario de laregión de Sotavento.​ Se usa algúnpescado blancocomotilapia,róbalo,cazón,basa,cabrilla...​ etc. sin embargo, el pescado por excelencia usado para esta receta es elpargo rojo, más conocido en este país como huachinango, ya que es muy apreciado por la fineza de su carne.​ El pescado se cocina ensalsa veracruzana, una salsa elaborada conjitomate,cebolla,ajo,aceitunas,alcaparras,orégano,perejilfresco, hojas delaurel,aceite de oliva,pimientaysal. Es una de las pocassalsas de la gastronomía mexicanaque no espicante, aunque si así se desea, se puede agregar chilecuaresmeñoogüero. Dependiendo de cada hogar, también se pueden agregar otros ingredientes:azúcar,pasitas,​pimiento morrón,​zanahoria... etc. Finalmente, se acompaña conguarnicióndepapas cambrayoarroz blanco.
Tradicionalmente, se utilizaLutjanus campechanus, llamado huachinango en México, o también pargo rojo. Se suele cocinar entero, aunque si se cocina fileteado ayuda a que se integre mejor la salsa con la carne y, al desespinarse antes, no se encuentran luego espinas no deseadas.​ Lo común es primeroeviscerarloy marinarlo enjugo de limón, sal, pimienta,nuez moscaday ajo. La salsa está hecha de cebolla, ajo, tomate,jalapeños, aceitunas y hierbas, y el pescado se hornea con la salsa hasta que esté tierno.​ También se pueden usar alcaparras y pasas.​ Si el pargo rojo no está disponible, se puede sustituir otro tipo de pez de roca.​ El plato se sirve tradicionalmente con pequeñas papas asadas yarroz blancoal estilo mexicano.​​
Salsa veracruzana

Lasalsa veracruzanaes unasalsaoriginaria y muy popular deVeracruz,México. Es muy típico para hacer diversos platillos, principalmente el famosopescado a la veracruzanay lalengua a la veracruzana. La salsa a la veracruzana es uno de los ejemplos más evidentes delmestizajeen la cultura mexicana.​Veracruzdesde su fundación fue el puerto de enlace entre América y Europa, esto se ve muy reflejado ensu gastronomía.
Se utilizan ingredientes autóctonos, como elchiley eljitomatecombinados con ingredientes traídos por los españoles:aceitunas,alcaparras,cebolla... Es una salsa fuertemente condimentada, conespeciascomomejorana,oréganoytomillo. Los chiles, típicamentegüerosojalapeños, se usan enescabeche, puesto que le aporta un sabor distintivo a la salsa.
Huatape

Elhuatapeoguatape, tambiénmichitlacuali, es un caldo típico de laHuasteca, el área deTampico,Tamaulipas, y el norte delestado de Veracruz,​ enMéxico. Consiste en una salsa elaborada contomatilloo tomate verde,cebollaychile, dependiendo de la recetaxalapeño,verde,anchooguajillo. A veces tambiénjitomate,ajo,quelitesoelotes. Frecuentemente aromatizado conepazote. Se consume a modo desopa, y el más típico es el huatape decamarón, aunque también se hacen de pescado, incluso de pollo. Se suele espesar el caldo agregandomasa de maíz.​
En el norte de Veracruz, losnahuaslo elaboran conlangostinos,acamayas,cosolesy otrosmariscos. Lostotonacascomen el huatape concarne de cerdo.​ Aunque se desconoce su origen, podría serprehispánico.​
Huatapeproviene delidioma tutunaku(totonaco) y quiere decir «comer chile» (watá«comer»,pin«chile»).​ En cambio,michitlacualiproviene del náhuatl,michin«pescado» ytlacualli«comida» o «alimento», es decir, «plato de pescado».
En uncomal, se tateman los tomates aun con su cáscara, cebolla y elchile xalapeñooserrano, y luego en elmetatesemartajan.​ En otras recetas, se hierven en agua en vez de asarse, y también es posiblelicuarloen lugar de martajarlo.​ A esto se le agrega lamasadiluida en agua, sal, pimienta y opcionalmentehoja santaseca oepazote. En la cazuela, se cuecen los camarones y se vierte la salsa huatape. Comúnmente se sazona con epazote o chipotle.​ Sírvase conarroz blancoytortillasrecién hechas.
En México, el camarón es lo que en otros lugares conocen comogamba, no se refiere al marisco de pequeño tamaño, llamado también «camarón».
Entre los totonacas de la costa norte de Veracruz (Totonacapan) es popular la receta de frijoles en guatape,​ también llamada huatape de frijoles conorejas de masaomakampin.​ Consiste en caldo de frijoles al que se le agrega jitomate,chile chipotledorado yquilaguacate(hoja de aguacate),​ además de bolitas de masa o masa desleída.
Tlatonile

Eltlatonilotlatonile(delnáhuatltlatonilli) es unmoletípico de lagastronomía veracruzana, específicamente originario de Huatusco, Veracruz,México. Se elabora básicamente con dos tipos de semillas:ajonjolí, llamada en otros lugares sésamo, y semillas depipiáno pepián, que es un tipo decalabaza. Ambas simientes se muelen y se agregan a un caldo. Luego con este caldo se baña la carne, típicamentede pollo, o filete de algúnpescadotipotrucha. Se suele acompañar conarroz blanco.
No confundir las semillas de calabaza pipiana (Cucurbita argyrosperma) con laspepitas de calabaza(Cucurbita moschata), que son más pequeñas y más verdes. Con estas se elaboran lospipianes, verdes, blancos o rojos, que existen por todo el país.
El tlatonile es de origen prehispánico, cuando se consideraba comida de reyes.​ Hoy en día es típico deDía de Muertos.​​
El origen de este plato se remonta a laépoca prehispánica. Su nombre náhuatl, es una contracción detlatoani(«rey», «gobernante») ymulli(«mole»), es decir, «mole real» o «mole de gobernante».​ Según el chefMuñoz Zuritaen elDiccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana, era típico que la madre del novio ofrecieratlatonilliel día de la boda.​
Así lo explicoBernardino de SahagúnenHistoria general de las cosas de Nueva España(sigloXVI):
El tlatonile es un plato sencillo de preparar. En primer lugar, setatemanlas simientes, es decir, las semillas de pipián y ajonjolí. Luego se muelen en unmetate, y finalmente se cuecen concaldo de pollohasta que espese y quede una especie de mole donde guisar la carne o pescado elegido. Se suele elegir carne de ave de corral, comogallinaopato.
En Veracruz es común encontrarlo ya molido, de manera que sólo se ha de mezclar esta pasta con el caldo (igual que un mole en pasta). En esta región es común incorporarchile comapeño, un chile picante, fresco o seco, originario deComapa, cerca deHuatusco, con un sabor muy particular y que sólo se vende en el área local. Es sustituible por otro chile seco picante, comochile de árbol.
Región del Sotavento (Veracruz)

LaRegión del Sotaventoes una de las diez regiones en las que se divide elEstado de Veracruz(México), homónima de la región histórica delSotavento Veracruzano. Está considerada como una de las regiones socioculturales más importantes de la costa de México, debido a su diversidad natural, así como a su particular historia, desarrollándose en ella algunos de los elementos más representativos de la cultura veracruzana. Tiene una superficie total de 3,961 kilómetros cuadrados.​ Colinda al sur con laRegión del Papaloapan
Gastronomía
Son el arroz, sopas, caldos, antojitos, tamales, salsas, pescados, aves y carnes
Música
El son jarocho
La palabrasotavento, ampliamente utilizada en el léxico naval y costeño, significa literalmente "dónde azotan los vientos"​
La denominación de esta región definida por el gobierno no debe ser confundida con el término histórico y sociocultural deSotavento Veracruzano, que incluye una región mucho más amplia, limitando con los estados deTabascoyOaxaca.
En esta región se localizan algunas de las poblaciones más antiguas del estado.
Chilpachole

Elchilpacholochilpacholees unestofadomarinero, también conocido como chile-atole originario de la región delSotavento,​ enVeracruz,México, hoy en día extendido por todas las costas delgolfo de México. Se prepara a base depescadoo algúnmarisco, siendo el más tradicional elcangrejo azul, más conocido como jaiba.​ El caldo se elabora conjitomates,cebollay algúnchile seco(generalmenteancho,chipotleoguajillo), se aromatiza conajoyepazote, y se espesa conmasa.
Es típico de laCuaresma,​​ cuando los platos de carne dejan lugar a los pescados y mariscos. Se considera un clásico de lagastronomía veracruzana,​​ y se dice que su origen se encuentra en elsoupe aux fruits de mer, una sopa de marisco de lacocina francesa.​​​ A diferencia de su versión francesa, el chilpachole no suele incluir verduras. En cambio, sí incluye masa, lo que le confiere una consistencia similar a unatole.​ Popularmente, el chilpachole se recomiendan para las personas que sufrenresaca(llamada coloquialmente «cruda» en México) tras una noche de fiesta.​
Se sirve preferentemente comoplato fuerte,​ aunque también se encuentra comoplato entranteo en algunas cantinas incluso comobotana.​
SegúnFrancisco Javier Santamaría, el nombre proviene delnáhuatlchilli, «chile», ypatzolli, «cosa enmarañada» o «revuelta».​
Se usan diferentes variedades dechiles secos, principalmentechile ancho,chile chipotleochile guajillo, o bien una combinación de dos o tres de ellos. Algunas recetas también incluyenchile de árbol​ ochile chilpaya(piquín),​ que es más picante.
El sazonador más típico para aromatizar el chilpachole es elepazote; pero algunas recetas también incluyenpimienta,canela,​ olimón.​
El pescado usado preferiblemente será unpescado blancocomo latilapia.​ En cuanto a mariscos, se pueden usarcamarones,​vieiras,mejillonesoalmejas.​ Una manera eficaz de enriquecer el caldo es usando el mismo caldo de las almejas o mejillones, o un caldo de pescado.
También se pueden agregarchochoyotes(bolitas de masa).​
Huachinango a la veracruzana

Lehuachinango a la veracruzana(littéralement «vivaneaurouge à la Veracruz ») est unplatà base depoissontypique deVeracruz, auMexique. Il a été qualifié de plat emblématique de l'État de Veracruz. Il combine des ingrédients et des méthodes de cuisson provenant d'Espagneet du Mexique précolonial. L'utilisation d'oliveset decâpresdonne une certaine saveur méditerranéenne au plat et témoigne de l'influence espagnole.
La tradition veut que l'on utilise unvivaneaurouge entier, vidé et écaillé, mariné dans dujus de citronvert, dusel, dupoivre, de lanoix de muscadeet de l'ail. Unesauceest préparée à base d'oignons, d'ail, detomates, dejalapeños, d'oliveset d'herbes, et le poisson est cuit au four avec la sauce jusqu'à ce qu'il soit tendre. Des câpres et desraisins secspeuvent également être utilisés. Si le vivaneau rouge n'est pas disponible, un autre type de poisson de roche peut être substitué. Le plat est traditionnellement servi avec des petitespommes de terrerôties et duriz blancde style mexicain.
Huachinango a la veracruzana

Huachinango a la veracruzanaè un tipico piatto di pesce messicano a base dipomodoroepeperoncino, tutto cotto allabrace. È preparato con il pesce omonimo, il cui nome scientifico èLutjanus campechanus.
È stato definito il piatto simbolo dello stato diVeracruz. Combina ingredienti e metodi di cottura dallaSpagnae dalMessicopre-coloniale. L'uso dioliveecappericonferisce un sapore mediterraneo al piatto e mostra un'influenza spagnola.
Tradizionalmente viene servito con piccole patate arrosto e riso in bianco cucinato alla messicana.
Huachinango a la Veracruzana

Huachinango a la Veracruzana(Veracruz-Style Red Snapper) minangka sajian iwak klasik sakaVeracruz,Meksiko. diarani sajian teken ing negara Veracruz.Gabungan bahan lan cara masak sakaSpanyollan Meksiko sadurunge kolonial.Panganggone zaitun lan caper menehi roso ing Mediterania kanggo sajian kasebut, lan nuduhake pengaruh Spanyol.
Cara tradisional, kakap abang sing digunakake digunakake, digoreng lan dicukur lan diasinake ing jus jeruk, uyah, mrico,palalan bawang putih. Saos digawe saka bawang, papak, tomat, jalapeo, zaitun lan jamu, lan iwak dipanggang nganggo saus nganti empuk.Caper lan kismis uga bisa digunakake.Yen kakap abang ora kasedhiya, jinis lele liyane bisa diganti.Piring kasebut biasane diwenehake kentang panggang cilik lan nasi putih ala Meksiko.
Asteklər

Asteklər—Mərkəzi Amerikadaböyükimperiyavəsivilizasiyayaradan xalq. Asteklərin yaratdıqları imperiya 1325-ci ildən 1521-ci ilədək indikiMeksikaərazisində mövcud olmuşdur. Onun paytaxtı Tenoçtitlan (müasirMexiko) şəhəri olmuşdur.
Asteklər XII. əsrdə Aztlan adlandırdıqları əfsanəvi yerdən köç etdiyinə inanılan bir xalqdır. Onlar köçləri zamanı bir çox çətinliklərlə qarşılaşdılar və nəhayət 1325-ci ildəMeksika vadisindəməskunlaşdılar. Onlar burada Tenoçtitlan şəhərinin əsasını qoydular və şəhər tez bir zamanda bölgənin ən mühüm ticarət və mədəniyyət mərkəzinə çevrildi.
Astek İmperiyası XV. əsrdəII Montezumadövründə zirvəyə çatdı. II. Montezuma Astek ərazisini genişləndirdi və Tenoçtitlan şəhərini möhtəşəm bir paytaxta çevirdi. Lakin 1519-cu ildəErnan Kortesinbaşçılığı ilə ispanlarAstek imperiyasınaqarşı ekspedisiya təşkil etdilər.İspanlardaha inkişaf etmiş silahlarından və Asteklər arasındakı münaqişələrdən istifadə edərək imperiyanı tez bir zamanda fəth etdilər.
Astek sivilizasiyası mürəkkəb sosial iyerarxiyaya malik idi. İmperator zirvədə idi. İmperatordan aşağıda zadəganlar, kahinlər, əsgərlər və tacirlər var idi. Cəmiyyətin ən aşağı səviyyəsində qullar var idi.
Asteklər kənd təsərrüfatında xeyli irəliləyiş əldə etmişdilər. Qarğıdalı, lobya və balqabaq kimi məhsullar yetişdirirdilər. Bundan əlavə, ticarət də Astek iqtisadiyyatında mühüm rol oynamışdır. Asteklər qızıl, gümüş, obsidian və lələk kimi məhsulları digər xalqlarla ticarət edirdilər.
Asteklər çoxallahlı dinə inanırdılar. Ən əhəmiyyətli tanrılar günəş tanrısı Huitzilopochtli, yağış tanrısı Tlaloc və döyüş tanrısı Tezcatlipoca idi. Asteklər tanrılarını razı salmaq üçün insan qurbanları verirdilər.
Asteklər bu gün də hiss olunan bir miras qoydular. Astek dili olan Nahuatl hələ də Meksikada danışılır. Astek mətbəxi və ənənələri də Meksika mədəniyyətində mühüm yer tutur.
Asteklər riyaziyyat, astronomiya və memarlıqda da əhəmiyyətli irəliləyişlər əldə etdilər. Astek piramidaları və məbədləri bu gün də turistləri cəlb edir.
Cavid İmamverdiyev (rejissor)

Cavid Sudeyf oğlu İmamverdiyev(1972,Bakı) — Azərbaycan rejissoru,"Tərəqqi" medalılaureatı (2016).Azərbaycan Dövlət Akademik Musiqili Teatrınınbaş rejissoru
Cavid Sudeyf oğlu İmamverdiyev1972-ci ildə Bakı şəhərində anadan olmuşdur. 1994-cü ildəBakı Dövlət UniversitetininFilologiya fakültəsini bitirmişdir. Gənc yaşlarından mətbuatda fəal iştirak edən Cavid İmamverdiyev “Bakılı oğlanlar” komandasının yaradıcılarından biri olmuş,1991-ci ildən BŞ ŞHK-nun baş inzibatçısı vəzifəsində işləmişdir.1992-ci ildə “Bakılı oğlanlar” komandasının tərkibində ŞHK-nun çempionu,1995-ci ildə Çempionlar Kubokunun sahibi və 2000-ci ildə XX əsrin çempionu adına layiq görülmüşdür.1993-1995-ci illər ərzində “Kim? Nə? Harada?” («Что? Где? Когда?»), “Breyn-rinq” və “İlk baxışdan məhəbbət” («Любовь с первого взгляда») verilişlərinin istehsalçısı olan Rusiyanın “Oyun” Teleşirkətində icraçı prodüser vəzifəsində işləmişdir.1994-cü ildə Rusiyanın İctimai Televiziyasının nəzdində ali rejissor kurslarını bitirmişdir.
1998-ci ildən indiyə qədər fəaliyyətdə olan “Ratio TV” Teleşirkətini yaratmış və bu şirkətdə rejissor, ssenari müəllifi və prodüser kimi bir sıra uğurlu televiziya və kino layihələri həyata keçirmişdir.
2007-2020-ci illərdəAzərbaycan Respublikası Mədəniyyət Nazirliyinin“Yaddaş” Sənədli Filmlər Studiyasının direktoru və bədii rəhbəri vəzifəsinə təyin olunmuş, bir sıra sənədli filmlərin rejissoru, ssenari müəllifi və prodüseri olmuşdur.
Eyni zamanda, ssenari müəllifi və rejissor kimi çox sayda yubiley, xatirə gecələri və konsert proqramlarına, ölkəmizdə keçirilən bir çox Beynəlxalq Kinofestivalların açılış mərasimlərinə, o cümlədən “Şərq-Qərb” Beynəlxalq Kinofestivalına, Azərbaycan incəsənət xadimlərinin müxtəlif ölkələrdə keçirilən konsert proqramlarına və başqa onlarla kütləvi tədbirlərə quruluş vermiş Cavid İmamverdiyev Mədəniyyət Nazirliyinin Beynəlxalq Şöbəsinin tapşırığı ilə Azərbaycan tərəfindən YUNESKO-nun Qeyri-Maddi Mədəni İrs siyahısına daxil edilmiş filmlərin əksəriyyətinin çəkilişlərində rejissor və prodüser kimi iştirak etmişdir. Kuba, Meksika (2010-cu il) və ABŞ-də (2011-ci il) keçirilən Azərbaycan Mədəniyyət Günlərinə həsr olunmuş tədbirlərin bədii rəhbəri və quruluşçu rejissoru olmuşdur.
Azərbaycan Dövlət Akademik Rus Dram Teatrınınsəhnəsində «Три поросёнка, Красная шапочка и Серые волки» tamaşasına  quruluş vermiş, eyni zamanda teatrda hazırlanan «Уходил супруг от супруги», «Афинские вечера», «Миллионерша», «Уйди из моих снов»  kimi tamaşalarda videoinstalyasiya rejissoru kimi çalışmışdır.
2016-cı ildə Azərbaycan Respublikasının Prezidenti cənab İlham Əliyevin Sərəncamı ilə mədəniyyət sahəsində naliyyətlərinə görə “Tərəqqi” medalı ilə mükafatlandırılmış, üç dəfə “Humay” Milli mükafatının laureatı olmuşdur.
15 iyul 2021-ci ildəAzərbaycan Dövlət Akademik Musiqili Teatrınınbaş rejissoru vəzifəsinə təyin olunub.