davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Art Garfunkel

Arthur Ira „Art“ Garfunkel(*5. listopadu1941) jeamerickýzpěvák,textař,básníkaherec. Nejznámější je ze svého působení ve folkovém duuSimon & Garfunkelspolečně sPaulem Simonem. Obdržel 7×cenu Grammy, z toho jednu za celoživotní dílo. V roce 1990 byli spolu seSimonemuvedeni doRock and Roll Hall of Fame.
Garfunkel se narodil veForest Hills, Queens, vNew York City, manželům Rose (za svobodna Pearlman) a Jacobu "Jack" Garfunkelovým. Je prostředním dítětem, jeho starší bratr se jmenuje Jules a mladší Jerome. Garfunkel je potomkemRumunských Židů, jeho prarodiče emigrovali z městaIașina začátku 20. století a usadili se na Manhattanu. Již jako malý často zpíval v synagogách. Jeho bratrancem bylLou Pearlman, zakladatelBackstreet BoysaNSYNC.
Na střední škole, inspirovániEverly Brothers, založili Simon a Garfunkel hudební duo. Se strachem, že jejich pravá jména budou znít příliš židovsky, vystupovali pod pseudonymy Tom Landis a Jerry Graph. Hráli originální hudbu od Simona a jejich hit "Hey Schoolgirl" jim v roce 1957 zajistil nahrávací smlouvu sBig Records.
Nat King Cole

Nat King Cole, občanským jménemNathaniel Adams Coles(17. března1919Montgomery,Alabama–15. února1965Santa Monica,Kalifornie), bylamerickýjazzovýpianista,hudební skladatela zpěvák s jemnýmbarytonovýmhlasem. Byl jedním z prvníchAfroameričanů, kteří se pravidelně objevovali vtelevizníchpořadech a po smrti dosáhl celosvětové popularity. Řadí se mezi nejvýznamnější postavyhudebníhistorieSpojených států.
Narodil se v roce1919v Montgomery, hlavním městě státuAlabama. Ve čtyřech letech se rodina přestěhovala doChicagavIllinois, kde se jeho otec stalbaptistickýmduchovním. Od své matky Perliny, kostelní varhanice, se v dětství začal učit hrát navarhany. Měl tři bratry Eddieho, Ika a Freddyho. Rodina žila na chicagském předměstí Bronzeville.
V roce1936začal hrát v banduRogues Of Rhythm. Poté se roku1939stal zakládajícím členemlosangelskéhojazzovéhoKing Cole Tria. Vedle hraní na piano se od 40. let stále více věnoval zpěvu a účinkoval s řadou velkýchorchestrů. Objevil se v mnoha televizních pořadech, stejně jako vefilmech. V 50. a 60. letech směřoval svou produkcí k většinovému středovému proudupop music, čímž získal masovou popularitu.
Dne23. srpna1956zpíval vSan Franciscuna Republikánském národním sjezdu, který nominoval prezidentského kandidáta. O čtyři roky později se zúčastnil také Demokratického národního sjezdu1960, kde podpořil prezidentského kandidátaJohna F. Kennedyho. Poté jejFrank Sinatravybral jako jednoho z umělců, který účinkoval v rámci inauguračních plesů 20. ledna 1961. S prezidenty J. F. Kennedym aL. B. Johnsonemněkolikrát diskutoval oobčanských právech.
V roce 1948 se rozvedl s první ženou Nadine Robinsonovou. Šest dnů poté se oženil podruhé se zpěvačkou Marií Hawkinsovou Ellingtonovou, se kterou vychovával pět dětí: zpěvačkuNatalie(nar. 1950–2015), adoptovanou dcerou Carole (dceru sestry Marie, 1944–2009), adoptovaného syna Nata Kellyho Colea (1959–1995), který zemřel naAIDSve 36 letech a dvojčata Casey a Timolinu (nar. 1961).
Zemřel ve 45 letech nakarcinom plicv Nemocnici sv. Jana (St. John's Hospital) v kalifornskéSanta Monice.
V roce 2000 bylin memoriamuveden doSíně slávy Rock and Rollu.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuNat King Colena anglické Wikipedii.
James Callis

James Callis(*4. června1971) jebritskýherec. Jeho nejznámější role jeDr. Gaius Baltarv seriáluBattlestar Galactica.
Callis se narodil a vyrůstal vLondýně, kde navštěvovalHarrow School. Jeho rodiče vlastnilibed-and-breakfast.Callis jeŽid,potomek imigrantů zRuskaaPolska. V roce 1990 studoval naUniversity of York, kde byl členemDerwent College. Na univerzitě horlivě studoval herectví a režii. Občas se objevil i v produkci, kam ho dosadili přátelé zCambridge University, včetně produkceNarozeninodHarolda Pintera. Na Yorku promoval v roce 1993.
Následovně šel Callis naLondon Academy of Music and Dramatic Art, na které promoval v roce 1996 a ve stejném roce dostal cenuJack Tinker Awardza jeho výkon vOld Wicked Songs.
V létě roku 2000 Callis dokončil svou první roli ve filmu, který se později objevil v kinech, a toBridget Jones's Diary, spolu sRenée Zellweger&Hugh Grantem.
V roce 2003 dostal roli DoktoraGaiuse BaltaravminisériiBattlestar Galacticaa s rolí pokračoval vseriálu, který následoval. V roce 2006 vyhrál cenuSaturn Award,Peabody AwardaAFIaward (všechno za Battlestar Galactica). Roku 2022 se objevil ve třech dílech seriáluStar Trek: Picard.
Callis má dvě sestry. Žije v Londýně se ženou Nehou a jejich syny Joshuou a Sachou, kteří se narodili 2003 a 2005. Kromě herectví, režírování a psaní skládá hudbu a hraje na piano a kytaru.
รายชื่อซิงเกิลของพรินซ์

บทความนี้เป็นรายชื่อซิงเกิลของพรินซ์ทั้งหมด โดยดูเพิ่มเติมจากรายชื่อเพลงของ The New Power Generation, Madhouse และ 94 East
ในส่วนนี้จะนำเสนอซิงเกิลในเชิงพาณิชย์ ได้รับการออกจำหน่ายในตลาดค้าปลีกในร้านแผ่นเสียง, ร้านดิจิทัลหรือที่ขายสินค้าแผงลอยตามคอนเสิร์ตพรินซ์โดยพรินซ์
* Charted at number 72 on theHot 100 Airplaychart instead of the main Hot 100.
"Extraloveable Reloaded"  and "Groovy Potential" were finally included on the albumHITnRUN Phase Two(2015).
"The X's Face" was later included on the albumHITnRUN Phase One(2015).
อาร์ตออฟฟิเชียลเอจ

อาร์ตออฟฟิเชียลเอจ(อังกฤษ:Art Official Age) เป็นสตูดิโออัลบั้มที่ 37 ของนักร้องชาวอเมริกันพรินซ์ออกจำหน่ายในวันที่ 30 กันยายน ค.ศ. 2014 สังกัดค่ายเอ็นพีจี เรคคอร์ดสภายใต้การดูแลของวอร์เนอร์บราเธอร์สเรเคิดส์
Art Official Age ได้รับการวิจารณ์ในเชิงบวกโดยทั่วไปจากนักวิจารณ์ดนตรีซึ่งกำหนดให้คะแนนจากปกติ 100 ความคิดเห็นจากนักวิจารณ์หลัก อัลบั้มนี้ได้รับคะแนนเฉลี่ย 70, อิงจาก 24 ความคิดเห็น
เพลงทั้งหมดประพันธ์โดยPrince
Babez for Breakfast

Babez For Breakfast(сангл.—«Малышки на завтрак») — пятыйстудийный альбомфинскойхэви-метал-группыLordi, выпущенный 10 сентября2010 года. Последний альбом при участии барабанщика Kita и клавишницы Awa.
В записи альбома приняли участие такие известные музыканты, какБрюс КуликиМарк Слаутер. Продюсером альбома являлся Майкл Вагенер. Первый сингл с альбома — «This Is Heavy Metal» увидел свет 9 августа 2010 года.
Израильский завтрак

Израильский завтрак— разновидностьзавтрака, который зародился в израильскихкибуцах, и стал подаваться в большинстве отелей и ресторанахИзраиля. Обычно он подается в виде «шведского стола» и состоит из фруктов, овощей, салатов, хлеба, выпечки, молочных продуктов, яиц и рыбы. Мясо никогда не включается.
С первых дней существования государства Израиль жители кибуца питались в общей столовой. Жители обычно перекусывали рано утром, а затем несколько часов работали в поле. Затем они возвращались в столовую, чтобы поесть за сытным утренним шведским столом, похожим напоздний завтрак. К 1950-м годам израильские отели продвигали «израильский завтрак» в стиле, похожем на еду в кибуце. В 1979 году члены Иерусалимской гостиничной ассоциации и Израильской ассоциации владельцев отелей решили постепенно исключить полный израильский завтрак из основной стоимости гостиничного номера, заменив его более скромнымконтинентальным завтраком, чтобы снизить расходы. Попытка не увенчалась успехом, и традиция обильного завтрака в стиле «шведского стола» продолжилась.
В отелях Израиля израильский завтрак обычно представляет собой шведский стол с самообслуживанием. В небольших ресторанах более упрощенное меню может быть представлено посредством обслуживания столиков.
В израильский завтрак никогда не входят такие виды мяса, как ветчина и бекон, которые распространены в меню завтраков во многих других странах. В соответствии с еврейскими законамикашрутамясные и молочные ингредиенты никогда не подаются вместе в еде, а продукты из свинины запрещены. Израильский завтрак представляет собой молочную еду и различные сыры. Рыба считаетсяпарве, поэтому её разрешено сочетать с молочными блюдами, часто подают сельдь. Также распространены другие блюда из копченой или маринованной рыбы, включая шпроты, сардиныи лосось.
Распространены блюда из яиц: их можно приготовить заранее или приготовить на заказ.Магрибскоеблюдошакшука, привезенное в Израиль тунисскими евреями, является популярным вариантом и включаетяйца-пашотв томатном соусе.
Другие блюда Ближнего Востока этоизраильский салат,хумус,тахини,халлуми,фул медамес,баба гануши процеженныййогурт, известный каклабане. Распространены свежие овощи, такие как помидоры, огурцы, зелёный перец, редис, лук и тертая морковь, а также оливки. Доступны разнообразные салаты. Кофе, чай, соки, свежие фрукты, хлеб и выпечка дополняют меню.
Дискография Кид Рока

Американский музыкантКид Роквыпустил 12 студийных альбомов, один сборник, два мини-альбома и один концертный альбом. Его дебютный альбом,Grits Sandwiches for Breakfast, был выпущен на лейблеJive Recordsв 1990 году. Впоследствии музыкант выпустил ещё два альбома, но по-прежнему оставался в андеграунде, пока он не создал свой собственный лейбл Top Dog Records и не выпустил альбомDevil Without a Cause18 августа 1998 года на лейблеAtlantic Records. Альбом получил «бриллиантовый» статус отRIAAи разошёлся тиражом в 11 миллионов копий в Соединённых Штатах. С 1999 по 2000 год он выпустил четыре сингла, ставшие хитами: «Bawitdaba», «Cowboy», «Only God Knows Why» и «American Bad Ass».
Cockyбыл выпущен в 2001 году вслед заDevil Without a Causeи разошёлся тиражом в 5 миллионов копий, за ним последовали альбомыKid Rock2003 года иLive Trucker2006 года.Live Truckerстал первым концертным альбомом, получившим «золотой» статус и разошедшимся тиражом более 600 000 копий. В 2007 году Кид Рок выпустил альбомRock n Roll Jesus, который был сертифицирован как трижды «платиновый». В 2008 году Кид Рок выпустил сингл «All Summer Long», который достиг 1-го места в чартах восьми стран и достиг 23-го места в Соединённых Штатах. АльбомBorn Freeбыл выпущен в 2010 году и стал «платиновым».
По состоянию на декабрь 2013 года Кид Рок продал 25 миллионов копий альбомов в США и более 35 миллионов по всему миру. Кид Рок сохраняет умеренный успех с постоянными выпусками LP по состоянию на 2017 год.
Большая Байкальская тропа

Больша́я Байка́льская тропа́ (ББТ)— проект по созданию системытуристскихтропвокруг озераБайкали в Байкальском регионе. Планируемая длина — 1800 км.
Миссия Большой Байкальской Тропы — содействие устойчивому развитиюэкотуризмав регионе озера Байкал. Их миссия заключается в достижении общей цели – сохранении и защите окружающей среды посредством повышения осведомленности об экологических проблемах.
Идея создания Кругобайкальской  Тропы возникла в1970-х годах, и была описана в статьях зоолога, писателя, редактора журнала «Охота и охотничье хозяйство»О. К. Гусеваииркутскогописателя, журналиста и краеведаВ. П. Брянского. Реализация идеи началась в1997 годув рамках проекта «Bed and Breakfast and Baikal» (в рамках проекта ROLLАгентства США по международному развитию).  Практическое строительство первых участков троп началось в2003 годусиламидобровольцевиз разных стран.
Вфеврале2004 годатрое молодых людей были отправлены на обучение в организацию EarthCorps вСиэтле,США, чтобы получить навыки строительства троп и управления волонтерами. Они вернулись как раз к сезону 2004 года с ББТ. С ними приехали два квалифицированных специалиста EarthCorp, которые в течение трёх месяцев помогали в работе над 15 проектами. 2004 год стал знаменательным:Rotary International«приняла» на себя прокладку 62 миль дорог, а компания Baikal Plan в Германии присоединилась к GBT, отправив 100 добровольцев для помощи в строительстве дорог. Также в 2004 году ББТ был зарегистрирован как некоммерческая организация, что позволило ему подавать заявки на гранты. Так она стала межрегиональной общественной организацией «Большая Байкальская Тропа».
Создание ББТ не завершено, но уже действуют несколькомаршрутов: Листвянка-Большие Коты и часть горного массиваХамар-Дабан. Тропа соединит тринациональных паркаи тризаповедника. Ежегодно в летнее время на различных участках производятся работы по строительству новых участков ББТ и объектов на ней.
Sausage gravy

Sausage gravyis a traditionalSouthernbreakfast dish in theUnited States.After loose porksausageis cooked in a pan and removed, arouxis formed by browningflourin the residual fat.Milkand seasonings, such as salt and pepper, are added to create a moderately thickgravy, to which the cooked sausage is added.Occasionally, ingredients such ascayenne pepperor a spicy sausage are used to make a spicier gravy.
Sausage gravy is traditionally served as part of the dishbiscuits and gravyand accompanied by other typical Southern breakfast items, such asfried eggs, slicedtomatoesandbacon.
Combination gravy is a variation resulting from using the combined fat of bacon and sausage to make gravy. The resulting gravy is slightly darker in color than straight sausage gravy and carries the flavor of the bacon. This style is prevalent inNorth Georgia.
少年謝爾頓 (第一季)

《少年謝爾頓》（英語：Young Sheldon）是哥伦比亚广播公司發行的美国成長（英语：Coming-of-age story）情景喜剧，第一季於2017年9月25日星期一首播，至2018年5月10日星期四完結，共有22集。
マックグリドル

マックグリドル（英称：McGriddles）は、ファストフードチェーンのマクドナルドが販売しているハンバーガーである。日本では朝マックとして販売されている。
2003年にアメリカ合衆国で発売された。パンケーキにメープル風シロップを加えた甘いバンズが特徴。上下のパンケーキの表面にはマクドナルドのロゴマークが印字されている。ソーセージやベーコン、エッグ、チーズ等を挟んだ様々なバリエーションがある。
アメリカや日本のほか、カナダ、ポーランド、トルコ、グアテマラ、ニュージーランド、シンガポール、メキシコで販売実績がある。
日本では2007年（平成19年）の発売以来、朝マックとして時間限定で販売されているが、2013年（平成25年）5月7日から同月末までの期間限定で全ての営業時間で販売された。
日本で販売されているものは下記の3種類である。
以下は日本国外のみの販売。
2004年に公開されたアメリカのドキュメンタリー映画『スーパーサイズ・ミー』（英語:Super Size Me）では、最後にモーガン・スパーロック（監督・主演）から以下のメッセージで、マックグリドルについて批判がなされた。
実際、ビックマックは100gあたり257kcalであるのに対して、マックグリドルは271.7kcal、糖質は10gとなっている。
ヤング・シェルドン

『ヤング・シェルドン』（原題：Young Sheldon）は、アメリカ合衆国のコメディドラマである。
テレビドラマ『ビッグバン★セオリー/ギークなボクらの恋愛法則』のスピンオフ。シェルドン・クーパーの少年時代を描く。CBSで2017年9月25日から放送されており、2024年2月からは最終シーズン7が放送されて完結した。
日本ではU-NEXTが初公開している。
シーズン1では、1989年、テキサス東部メッドフォードで過保護で敬虔な母メアリー、双子の妹ミッシーらと暮らす9才の天才シェルドンが、飛び級で父ジョージがフットボールのコーチを務める高校に入り、高校1年の兄ジョージーと同じクラスに入って騒動を引き起こす。通りの向こうにメアリーの母コニー（バァバ）が住み、シェルドンは高校でベトナム系のタムと友人になる。メアリーは教会の秘書の仕事を始める。
シーズン2ではシェルドンは10才となり高校2年に進級する。科学予算を増やすために生徒会長となる。聴講する物理学教授スタージスがシェルドンの望み通りコニーと交際する。同い年の天才少女ペイジがライバルとして現れる。ジョージーは憧れの敬虔な美少女ベロニカの友人になる。メアリーの通う教会のジェフ牧師の結婚は破綻する。
シーズン3では、スタージスが精神病院に入院し、退院するもコニーと別れる。シェルドンは論文の共著者になれなかったためにスタージスと喧嘩になる。コニーはミッシーの野球チームのコーチでスポーツ店主のデイルと付き合う。ジョージーは小金を稼ぐようになる。ジェフ牧師は警官のロビンと再婚し、クーパー家の隣に越して来る。メアリーは教会の仕事に就く。シェルドンはスタージスの東テキサス工科大学に入学を決める。
シーズン4では、東テキサス工科大学にシェルドンが通い始め、大学を辞め超伝導加速器に勤めたスタージスの代わりに、やはりコニーに魅かれるリンクレター教授の指導を受ける。ミッシーは中学に入る。スタージスは失言で解雇され、スーパーマーケットに勤める。ジェフ牧師には息子ができる。
シーズン5では、ジョージーが高校を中退し、コニーが開いたコインランドリー裏のカジノを手伝う。29才のマンディと付き合い妊娠させる。ジョージーがガレージに引っ越したため、ミッシーとシェルドンは別々の部屋となる。父ジョージは離婚した隣のブレンダに魅かれ、メアリーは日曜学校を教えるロブ牧師に魅かれるも、ともに一線を越えずに踏みとどまる。ジョージは不成績でコーチを辞職する。スタージスは大学に復職する。
シーズン6では、ジョージ―とマンディの間に娘が生まれ、二人はやがて婚約する。父ジョージとメアリーはお互いに親しい友人がいても不倫には至っていないことを知る。ミッシーは十代の反乱を始める。シェルドンはドイツの大学に夏期講習に向かい、メアリーが同行する。直後、竜巻が町を襲って多額の現金もろともコニーの家を破壊する。
シーズン4の邦題はU-NEXTおよびAmazon Prime Videoでは表示されず、Netflixでのみ表示されている。
スピンオフシリーズ"Georgie & Mandy's First Marriage"が2024-2025シーズンに放送予定である。
セス・ローゲン

セス・ローゲン（Seth Rogen,1982年4月15日- ）は、カナダ出身の俳優、コメディアン、映画製作者、脚本家。現在はアメリカ合衆国に拠点を置いている。
ブリティッシュコロンビア州バンクーバー出身のユダヤ系。両親はイスラエルで出会った。13歳でスタンダップコメディアンとしてデビューし、16歳の時にバンクーバーのアマチュア・コメディアン・コンテストで2位になった。
1999年に『フリークス学園』でテレビに初出演し、同番組のプロデューサー、ジャド・アパトーに招かれ、ハリウッドに移る。2001年に『ドニー・ダーコ』で映画初出演を果たす。
2005年公開の『40歳の童貞男』で注目を集め、2007年公開の『無ケーカクの命中男/ノックトアップ』や『スーパーバッド 童貞ウォーズ』がヒットし、人気のコメディアンとなった。
脚本家としても活躍しており、『スーパーバッド 童貞ウォーズ』ではカナディアン・コメディ・アワードの脚本賞を受賞した。2007年公開のオーウェン・ウィルソン主演の『Mr.ボディガード/学園生活は命がけ!』の脚本も手掛けた。
2011年1月に脚本・主演した『グリーン・ホーネット』のプロモーションのために監督のミシェル・ゴンドリーやジェイ・チョウらと共に来日を果たした。その際には3人で昼番組の『王様のブランチ』にも生ゲスト出演をした。
2013年の『ディス・イズ・ジ・エンド 俺たちハリウッドスターの最凶最期の日』は、初めて、監督をつとめた（長年のパートナーであるエヴァン・ゴールドバーグとの共同監督）。
2014年の『ザ・インタビュー』は配給を手掛けたソニー・ピクチャーズに対するサイバーテロと関連付けられ、米国各地で公開中止になったが、オバマ大統領が映画業界の自己規制を助長する可能性があるとしてソニー・ピクチャーズを批判する声明を発表し、米国時間の12月24日にオンラインで公開された。
2011年、7年間の交際を経て、アメリカ人女優のローレン・ミラーと結婚した。彼女はローレン・ミラー・ローゲン名義で、2018年に「パパと娘のハネムーン」で監督デビューしている。
義母が55歳の時に若年性アルツハイマー病となり苦労した経験を元に、2012年にアルツハイマー病の研究と家族を支援する資金を集める為の事前団体「ヒラリティー・フォー・チャリティー（慈善を楽しむ）」を立ち上げ、2014年に上院の公聴会で、アルツハイマー病への政府の支援拡大を訴えている。
Alan’s Psychedelic Breakfast

«Alan’s Psychedelic Breakfast»(сангл.—«Психоделический завтрак Алана») — музыкальная композиция группы «Pink Floyd» с альбома1970-го года«Atom Heart Mother», состоящая из трёх частей: «Rise And Shine», «Sunny Side Up» и «Morning Glory». «Alan’s Psychedelic Breakfast» является четвёртым по счёту треком второй стороныLPи пятым завершающим треком всего альбома. Авторы композиции — все четверо участников группы. «Alan’s Psychedelic Breakfast» представляет собой сочетание инструментальной музыки с записью голосов, звуков и шумов, производимых одним изроудиPink Floyd, имя которого упоминается в названии композиции, Аланом Стайлзом (Alan Stiles)во время завтрака.
Единственный раз на концерте композиция исполнялась в Сити Холле (City Hall) вШеффилдев декабре 1970 года, во время которого музыканты готовили еду и заваривали чай прямо на сцене. На последующих концертах музыканты решили отказаться от таких сценических экспериментов и «Alan’s Psychedelic Breakfast» в концертную программу больше не включали:
Концерт в Шеффилде 22 декабря 1970 года неофициально записан и издан на LP, на котором композиция «Alan’s Psychedelic Breakfast» длится 24 минуты и занимает всю первую сторону диска.
На протяжении всей композиции, преимущественно в начале и в конце «Alan’s Psychedelic Breakfast», а также в относительно длительных паузах между её частями, слышен голос Алана Стайлза во время приготовления завтрака, во время самого завтрака и при уборке посуды. Большая часть его слов и фраз несколько раз повторяется в виде эффекта затихающего эхо.
Один из фрагментов монолога Алана Стайлза:
Помимо голоса Алана Стайлза в композиции можно услышать множество различных звуков и шумов, записанных на кухне в домеНика Мейсона: звуки открываемой и закрываемой двери, звуки шагов, звон посуды, звуки наливаемой воды, зажигающихся спичек, шипения масла на раскалённой сковороде, а также звуки питья, прожёвывания и глотания еды и прочее. Эти звуки и шумы записаны в начале и в завершении каждой из трёх частей композиции.
Звук воды, капающей из крана, который открывает и заканчивает композицию «Alan’s Psychedelic Breakfast», а также завершает весь альбом «Atom Heart Mother», продолжался бесконечно на первых британских изданиях альбома. Последняя дорожка винилового диска была отпечатана без сбега, поэтому капли воды звучали до тех пор, пока не убирали иглу с пластинки или не отключали проигрыватель.
«Alan’s Psychedelic Breakfast» разделена на следующие три части:
при участии
Комментарии
Источники
Феррис Бюллер

Феррис Бюллер(нем.Ferris Bueller), наст. имяСёрен Бюлер,нем.Sören Bühler; род.29 сентября1971,Фрайбург-в-Брайсгау) —немецкиймузыкант и продюсер, известный по участию в первом составе группыScooterв 1993—1998 годах и ремикс проекта The Loop! 1993—1998.
Сёрен взял псевдоним в честь главного героя фильма «Феррис Бьюллер берёт выходной», который носил похожую фамилию. Получил известность как один из основателей и участников группыScooterв конце1993— начале1994 года.  Также был участником ремикс проекта The Loop! 1993—1998 и Kosmos 1994. Ушёл из Scooter в начале1998 годаиз-за депрессивного состояния, мешающего работе. После этого выпустил три собственных сингла (под именем Ferris), не имевших особого успеха.
В мае2001 годаоткрыл вГанновересобственную студию и продюсерскую группуNuturn(вместе с Каем Паншов). В2002 годувыпустил совместный с ещё одним бывшим участником группы ScooterАкселем Куномсингл в рамках проекта «Fragrance» — «Don’t Break My Heart».
В2001 годуФеррис, в качестве продюсера своей студии «Nuturn», занимался разработкой английской версией хита группы Scooter «Nessaja», награждённого золотом в Германии и попавшего в десятку в чартах в более чем 20 странах мира. Также над ней работал иАксель Кун.
На данный момент Феррис вместе со своей компанией помогает в продюсировании молодых немецких исполнителей.
Компакт-диски с интервью
Видеокассеты
Ремиксы
В составе The Loop!
ремиксы
The Loop! треки
1996 VA - Bugs Bunny Und Seine Techno Freunde10. The Loop! feat. Yosemite Sam - Heureka (3:45),  12. Duffy Duck - Wer Oder Was (3:36)
В составе Cosmos  feat. Mary K
Cингл
Ham & Eggs (Ferris, Nils Ruzicka & Thomas Pusch)
1998: The Great Song Of Indifference (винил)
Ancient of Mumu (A.O.M.) Ferris, Axel Coon & Kai Zepmeisel
Сингл
2003: Living
Fragrance (Ferris, Axel Coon, Silvio von Lichtenstein & Kai Zepmeisel
2003: Don't Break My Heart
Fragrance Ремиксы2003:  Rock Ryders -Don't You Know (Fragrance remix) 6:44
3 Global Players (Ferris, Axel Coon & Kai Penschow)
2008:Daydream(Web)
Информация
Оригинал песни Heaven - Брайан Адамс (Bryan Adams) 1984
Оригинал песни Don't Break My Heart - Дэн Хэрроу (Den Harrow) 1987
Bredele

Bredele(also referred to asBredala,BredleorWinachtsbredele) arebiscuitsor smallcakestraditionally baked inAlsaceandMoselle,Franceand parts ofSouthern Germany, especially during theChristmasperiod.Many varieties can be found, including new ones, so that assortments can be created.They can includeanisbredela(cake with egg white andaniseed)butterbredle,schwowebredle(orangeandcinnamon),spritzbredle, smallpain d'épicesand spice cakes that are made with sugar rather than honey.
Baking Bredeles at Christmas is popular in Alsace. The tradition is for each family to bake its own, and then offer them as a Christmas gift to neighbours.
The word comes fromLow Alemannic German, where it means Christmas cookies.
Willi Bredel

Willi Bredelfue un escritor alemán nacido enHamburgoel 2 de mayo de 1901 y fallecido enBerlín Esteel 27 de octubre de 1964.
Prisionero en un campo de concentración entre 1933 y 1934, huyó y luchó contraFrancoyHitler. Desde 1945 residió enBerlín Oriental, donde fue presidente de la Academia de Artes de laRDA.
Asociación de Escritores Proletario-Revolucionarios

LaAsociación de Escritores Proletario-Revolucionarios(enalemánBund proletarisch-revolutionärer Schriftsteller), fundada el 19 de octubre de 1928 en laRepública de Weimar,​ fue una asociación deescritoresvinculada alPartido Comunista de Alemania(KPD).​
Los miembros formaban parte de dos grupos: por un lado, los escritores «burgueses» y por otro los proletarios, comoHans Marchwitza,Willi BredelyKurt Held. La lucha por el poder entre ambos bandos caracterizó el desarrollo de la asociación.
En 1931Georg Lukács, que fue uno de los fundadores teóricos delrealismo socialista, intervino en las discusiones del grupo.
La publicación de la asociación,Die Linkskurve,​ apareció por última vez en enero de 1933. Después de lallegada al poderdeAdolf Hitler, la asociación continuó existiendo enPraga,París,VienaySuiza.
Otto Gröllmann

Otto Gröllmann(Hamburgo, 31 de julio de 1902 -Berlín, 12 de julio de 2000) fue unartista gráficoalemán,escenógrafoyluchador de la resistenciacontra elrégimen nazi.
Otto (apodadoOtje) Gröllmann se formó como escenógrafo entre 1917 y 1920 en el Hamburg Schauspielhaus, para luego trabajó en el Operettenhaus y en el Altona Stadttheater como diseñador de escenarios. A través deWilli Bredely el exrepresentante de laUSPD, Ernst Thälmann, entró en contacto con el movimiento obrero de Hamburgo. En 1922 se convirtió en miembro delKPD. El 23 y 24 de octubre de 1923, participó en el Levantamiento de Hamburgo en Schiffbeck.
Gröllmann se convirtió en el secretario de la Sección de Hamburgo de la Asociación de Artistas Visuales Revolucionarios (ASSO) y del grupo de agitación y propaganda para trabajadores del mundo del teatroDie Nieter, cuyo trabajo gráfico y vestuario codiseñó él. También dibujó numerosos folletos y pancartas, así como imágenes de portada para elHamburger Volkszeitung(HVZ). Ilustró la primera publicación de libro de Willi Bredel,Marat der Volksfreund.
Debido a su participación en la resistencia contra la dictadura nazi, fue arrestado a finales de 1933. Fue conducido primero al campo de concentración de Fuhlsbüttel y, en febrero de 1934, se le trasladó al centro de detención de Hamburgo. Acusado de conexión con el KPD, fue condenado a 17 meses de prisión, que pasó en la prisión de Wolfenbüttel. Tras salir de prisión, regresó al teatro, pero también trabajó como pintor de edificios.
Pronto volvió a entablar contacto con sus compañerosAdolf Wriggers, Addi Matschke yRobert Abshagen, con quienes continuó su actividad de resistencia. En 1938 trabajó en elteatro Thalia de Hamburgocomo director de estudio y escenógrafo. El archivo delGrupo Bästlein-Jacob-Abshagenfue alojado por Gröllmann en el teatro Thalia.
Relacionado con la información obtenida por la detención de paracaidistas durante la guerra, Gröllmann fue arrestado nuevamente. Después de ser interrogado bajo tortura por miembros de lasSS, fue llevado al susodicho centro de detención hamburgués junto con otros prisioneros en marzo de 1943. Allí experimentó losataques aéreos de Hamburgode julio de 1943 y fue liberado de manera «temporal» por las autoridades judiciales de Hamburgo, dado el caos imperante en ese momento, el 4 de agosto de 1943. Gröllmann logró evitar que lo arrestasen de nuevo y volvió a ponerse en contacto con su grupo de resistencia, que continuó editando panfletos «ilegales» hasta abril de 1945.
Tras el fin del nacionalsocialismo, reanudó su trabajo como escenógrafo en el teatro Thalia. En 1947, nació su hija, la actrizJenny Gröllmann.
Por iniciativa de Willi Bredel, se mudó con su familia en 1949 aSchweriny en 1955 aDresde, donde continuó trabajando como escenógrafo en los teatros estatales locales. En el punto de inflexión de 1989/90 "formuló públicamente y en repetidas ocasiones críticas severas acerca del régimen aparentementeestalinistadeErich Honecker".​
En la RDA, en 1986, fue galardonado con la Orden Patriótica al Mérito en oro.​
Asociación Cultural de la RDA

LaAsociación Cultural(enalemán:Kulturbund,KB) fue una federación de clubes locales en laRepública Democrática Alemana(RDA). Formó parte delFrente Nacional de Alemania Democrática, y tuvo representación en laVolkskammer. Muchos de sus miembros eran escritores, incluyendo aWilli Bredel,Fritz Erpenbeck,Bernhard Kellermann,Victor Klemperer,Anna Seghers,Bodo Uhse, yArnold Zweig. Su primer presidente fueJohannes R. Becher.
Wilfried Maaß(destacado político de la RDA) fue Secretario General del Kulturbund durante el período 1984-1990, hasta la desaparición de la RDA.​ Hacia 1987, la asociación contaba con 273.000 afiliados.​
Bandera del Trabajo

LaBandera del Trabajo(en alemán:Banner der Arbeit) fue una de las mayoresórdenesestatales de laRepública Democrática Alemana.​ Fue concedidaPor logros sobresalientes y de largo plazo en el fortalecimiento y consolidación de la RDA, en particular por los altos resultados de trabajo y las iniciativas ejemplares en la competencia socialista por el cumplimiento integral y la superación selectiva del plan económico nacional, así como por por logros y resultados ejemplares en el trabajo, el aprendizaje y la vida socialistas.​
La Bandera del Trabajo consta de un medallón dorado que representa elEmblema nacional, con una bandera esmaltada enrojoen la que se encuentra la inscripción en letras doradas «BANDERA DEL TRABAJO» (enalemán: BANNER DER ARBEIT).
Quimiogenómica

Quimiogenómica, oquímica genómica, es el screening sistemático y masivo de quimiotecas de pequeñas moléculas con familias de dianas terapéuticas (receptores acoplados a proteínas G,receptores nucleares,cinasas,peptidasas, ...) con el objetivo de identificar nuevos fármacos ydianas terapéuticas.​
Batallón Thälmann

ElBatallón Thälmannfue unbatallónintegrado en lasBrigadas Internacionalesdurante laguerra civil española. Su nombre fue un homenaje al lídercomunistaalemánErnst Thälmann(16 de abril de 1886 - ejecutado el 18 de agosto de 1944). A lo largo de su existencia llegó a tener hasta 1500 integrantes, principalmentealemanesyaustriacos, así como de otros países deCentroeuropayEscandinavia.​
Estaba integrado por, aproximadamente, 1500alemanes,austriacosyescandinavos. El batallón luchó especialmente en ladefensa de Madrid, destacando después en las Batallas deJarama,Guadalajara,Brunete,Teruelyel Ebro. Entre los comandantes del batallón se encontraronLudwig Renn, escritor alemán, historiador y oficial de laPrimera Guerra Mundial,Hans Kahle, antiguo oficialprusiano(que más tarde sería promovido para dirigir la45.ª División Internacional),​Richard StaimeroWilli Bredel, primerComisariodel batallón.
Originalmente formó parte de laXII Brigada Internacional(1936-1937) y más tarde de laXI Brigada Internacional(1937-1938) a la que llegó a dar el sobrenombre popular.
Los brigadistas alemanes fueron mayoritarios en la unidad, aunque también destacaron los procedentes deAustria,Suizay Escandinavia. En los primeros días de la guerra se le conoció comoCenturia Thälmann. En algunos de sus países de origen se habían instalado los movimientosfascistaso elnazismo, lo que motivó que muchos acudieran aEspaña, pues les ofrecía la oportunidad de luchar contra estos movimientos.​Robert G. Colodnyescribe sobre esta unidad de las Brigadas Internacionales:
Bredele

Enalémanique alsacienet enfrancique lorrain, lesbredeleoubraedele(Bas-RhinetMoselle),bredala(Haut-Rhin),bredle(Strasbourg) ou plus spécifiquementWinachtsbredele(mêmes variantes, littéralement : « petits gâteaux de Noël ») sont despetits foursqui sont aujourd'hui confectionnés à l'occasion des fêtes de fin d'année.
Le terme « bredele », bien que figurant dans leRobertet leLarousse, est une francisation récente du mot « Bredle ». Ce terme d'origine germanique s'écrit comme tous les noms propres en langue tudesque avec une majuscule. Le terme originel est « Bredle », pour preuve de la dérive, on peut comparer au terme « Kalbsbrote » et « Gebreldi » qui dans la même logique deviendraient « Kalbsbrodele » et « Gebradeledi ».
Ce mot est inclus dans ledictionnaireLarousseen 2018 et dansLe Petit Roberten 2019.
L'origine et l'histoire des bredele sont particulièrement difficiles à établir. Les seuls indices sont les moules utilisés pour leur fabrication, dont le plus ancien date duXIVsiècle. Il n'a toujours pas été déterminé avec certitude si ces moules servaient uniquement à l'approche de Noël ou bien également pour d'autres grandes occasions. Une preuve de leur existence date de1570, quand leMagistrat de Strasbourginterdit le marché de la Saint-Nicolas. Ne pouvant plus acheter d'agrumes (oranges, mandarines et citrons) ni d'épices, nécessaires pour la préparation des bredele, les ménagères de la ville protestèrent vigoureusement.
Pour leur préparation, on découpait simplement la pâte au couteau, pour obtenir des formes carrées, rectangulaires ou des losanges. Dans sesMémoires, la baronne d’Oberkirch raconte qu’on pouvait les acheter sur leChristkindelsmärikde Strasbourg.
Les bredele commencèrent à se démocratiser au courant duXVIIIsiècle. On en trouvera beaucoup plus au début duXIXsiècle avec l'apparition d'emporte-pièces.
En famille, on confectionne à partir de novembre souvent plus d'une dizaine de sortes de bredele. Les recettes familiales sont conservées et transmises. Certaines préparations nécessitent en effet un savoir-faire particulier. Ils sont traditionnellement conservés dans des boîtes en métal et on en sert durant la période des fêtes : café,goûter, petit cadeau, etc.
Les recettes se transmettant principalement oralement, on dénombre à présent autant de formes et de compositions de Bredele que de familles alsaciennes. Les recettes les plus classiques sont :
Elwood Bredell

Elwood « Woody » (Bailey) Bredell, né le24 décembre 1902àIndianapolis(Indiana), et mort le26février1969àNewport Beach(Californie), est undirecteur de la photographie,photographe de plateauetacteuraméricain. Il était membre de l'ASC.
Elwood Bredell débute aucinémacomme acteur, dans cinqfilms muetssortis en1917-1918, cette première expérience restant sans lendemain. Commechef opérateur, il débute sur un film muet sorti en1927. Puis il estphotographe de plateausur onze tournages, de1931à1934(C'est pour toujoursd'Henry Hathawayest son dernier film à ce titre).
Après deux films (sortis en1936) commepremier assistant opérateurpuiscadreur, il exerce régulièrement comme directeur de la photographie entre1937et1954(année où il se retire, après soixante-quinzefilms américainsà ce poste), principalement au sein d'Universal Pictureset de laWarner Bros.Son dernier film estFemale Jungle(en)deBruno VeSota, sorti enjanvier1955(avecJayne Mansfield). Il contribue notamment à des filmsfantastiquesoud'horreurproduits par Universal, commeLa Main de la momiedeChristy Cabanne(1940, avecDick Foran).
Parmi ses autres films notables, mentionnons lefilm noirLes TueursdeRobert Siodmak(1946, avecBurt LancasteretAva Gardner), ainsi que lefilm d'aventuresLes Aventures de Don JuandeVincent Sherman(1948, avecErrol Flynn). Il collabore aussi à plusieurs films avecDeanna Durbinen vedette, telLa Sœur de son valetdeFrank Borzage(1943).
Bündnerfleisch

Bündnerfleisch(German pronunciation:[ˈbʏntnɐˌflaɪʃ]), also known asBindenfleisch,Grisons MeatorViande des Grisons(French pronunciation:[vjɑ̃ddeɡʁizɔ̃]), is an air-dried meat that is produced in thecantonofGraubünden,Switzerland.
The main ingredient isbeef, taken from the animal’s upper thigh or shoulder, the fat and the sinews being removed. Before drying, the meat is treated with salt,sugarand assorted spices. The initial curing process, lasting 3–5 weeks, takes place in sealed containers stored at a temperature close to freezing point. The meat is regularly rearranged during this stage, in order to ensure that the salt and seasonings will be evenly distributed and absorbed. During a second drying phase, the meat is then hung in free-flowing air at a temperature of between 9 and 14 °C. It is also periodically pressed in order to separate out residual moisture: from this pressing Bündnerfleisch acquires its characteristic rectangular shape. Traditionally Bündnerfleisch was not asmoked meat.
The extent of water loss during the salting and drying processes, whereby the product loses approximately half of its initial weight, is sufficient to confer excellent keeping qualities and a high nutritional value, without the need for any additional preservatives.
Bündnerfleisch is sliced very thinly and served with bread. It is often part of the traditional dishraclette, served to accompany the cheese of the same name alongside ham and vegetables. It can also be cut into strips or little cubes and served in soup.
Most Bündnerfleisch is consumed inside Switzerland, but some is exported within Europe, to Canada, the United States and Japan.
Bündnerfleisch appears to be related to the dried meat product from theBesançonregion of France known as 'brési'. It is also very similar tobresaola, which is produced in the neighbouring Italian province ofValtellina; unlike Bündnerfleisch, bresaola is not pressed, though.
فلتلينة

فَلْتِلِينَةهو واد في منطقةلُمبرديةبشمالإيطالياعلى الحدود معسُوِسرة. تشتهر اليوم بمنتجع التزلجومنتجعات الحمةوالبريزولةوالجبنوالنبيذ. كانت في القرون الماضية ممرًا رئيسًا في جبالالألببين شمال إيطاليةوألمانية، وكانت السيطرة على فلتلينة مرغوبة لا سيما خلالحرب الثلاثين عاماحيث كانت جزءًا مهمًا من الطريق الإسباني.
مطبخ سامريني

يشبهالمطبخ السامرينيأومطبخ سان مارينويشبه إلى حد كبيرالمطبخ الإيطالي، نظراً لأنسان مارينودولة صغيرةمحاطة بالكاملبإيطاليا،وخاصة مطبخ منطقتيإميليا-رومانياوماركيالمجاورتين. تتألف المنتجات الزراعية الأساسية في سان مارينو من الجبن والنبيذ والماشية،وصناعة الجبنهي النشاط الاقتصادي الأساسي في سان مارينو.شاركت سان مارينو فيالمعرض العالمي لعام 1889، وهو معرض عالمي أقيم فيباريس،فرنسا، بثلاثة معارض للزيوت والجبن.
تشمل الأطباق المحلية اللذيذة، فاجاليو كون لي كوتيكي، وهو حساءالفاصولياءمعلحم الخنزيرالمقددلعيد الميلاد؛ وباستا إي تشيتشي، وهو حساءالحمصوالنودلزبالثوموإكليل الجبل؛ ونيدي دي رونديني، وهو طبقمعكرونةمخبوز مع لحم الخنزير المدخنواللحم البقريوالجبن وصلصة الطماطم؛ والأرنب المشويبالشمر.إرباتسوني هو طبق يعتمد علىالسبانخويشمل الجبن والبصل.يوجد طبق يوجد في الغالب فيبورغو ماجيورييسمىبيادا، ويتكون منخبز مسطحبحشوات مختلفة ويشبه إلى حد ما "بيادينا" في إميليا-رومانيا.
تشمل الحلويات كعكة تُعرف باسمتورتا تري مونتي، مستوحاة منالأبراج الثلاثة لسان مارينو،ومشابهة لكعكة الويفر ذات الطبقات المغطاة بالشوكولاتة؛ وتورتا تيتانو، وهي حلوى ذات طبقات مصنوعة من البسكويت والبندق والشوكولاتة والقشدة والقهوة.وبوسترينغو، المستوحاة أيضاً من جبلمونتي تيتانوالرئيسي في سان مارينو؛ هيكعكة عيد الميلادالتقليدية المصنوعة من العسل والمكسرات والفواكه المجففة؛وفيريتا، حلوى مصنوعة من البندقوالبرالينورقائق الشوكولاتة؛ وكاتشياتيلو، حلوى مصنوعة من الحليب والسكر والبيض، تشبهالكريم الكراميل؛ وزوبا دي تشيليجي،الكرزالمطهي فيالنبيذ الأحمرالمحلى ويقدم على خبز أبيض.
تنتج المنطقة أيضاً أعدداً من أنواع النبيذ مثل بروجنيتو وتيسانو (نبيذ أحمر معتق في براميل) وبيانكال ورونكال (نبيذ أبيض).تُنظم صناعة النبيذ في سان مارينو من قبل جمعية نبيذ سان مارينو، وهي أيضاً منتج نبيذ واسع النطاق.
تشمل مشروباتليكورفي المنطقة ميسترا بنكهةاليانسون، وتيلوس بنكهةالكمأة، وتامير شاخار العشبي.
جان مانس

جان مانس(Jeanne Mance، 12 نوفمبر 1606 – 18 يونيو 1673) ممرضةفرنسيةومستوطنة فيفرنسا الجديدة. وصلت إلى فرنسا الجيدية بعد عامين من قدوم الراهبات الأورسليات إلىكيبيك. كانت من مؤسسي مدينةمونتريالفي عام 1642، وأنشأت أول مستشفى فيها اسمه «أوتيل ديو دي مونتريال» (Hôtel-Dieu de Montréal) في عام 1645. عادت مرتين إلى فرنسا للحصول على دعم مالي للمستشفى. بعد تقديم الرعاية المباشرة لعدة سنوات، استقطبت ثلاث راهبات من رهبنة اسبتارية القديس يوسف في 1657 واستمرت في إدارة المستشفى.
ولدت جان مانس في أسرةبرجوازيةفي لانغر فيأوت مارنفي فرنسا. كانت ابنة كاثرين إيمونو وشارل مانس، المدعي العام للملك في لانغر، التي كانت أبرشية مهمة في شمالبورغندي. بعد وفاة والدتها المبكرة، رعت جان أشقاءها الأحد عشر. ثم ذهبت لرعاية ضحاياحرب الثلاثين عاماوالطاعون.
في سن 34، بينما كانت في رحلةحجإلىتروافي مقاطعة شمبانيا، اكتشفت مانس رسالتها. قررت أن تذهب إلى فرنسا الجديدة في أمريكا الشمالية التي كانت في المراحل الأولى من الاستعمار من قبل الفرنسيين. دعمتهاآن من النمسازوجةالملك لويس الثالث عشر، كما دعمهااليسوعيون.
كانت مانس عضوا في جمعية سيدة مونتريال التي كان هدفها هو تحويل السكان الأصليين إلى الكاثوليكية وإيجاد مستشفى في مونتريال على غرار الذي فيمدينة كيبيك.
استقدم شارل لالمان جان مانس إلى جمعية سيدة مونتريال. أبحرت مانس منلاروشيلفي 9 مايو 1641 في رحلة عبر المحيط الأطلسي استغرقت ثلاثة أشهر. بعد قضاء فصل الشتاء في كيبيك، وصلت مع بول شوميدي دي ميزوننيف إلى جزيرة مونتريال في ربيع عام 1642. أسسا المدينة الجديدة في 17 مايو 1642 على أراض ممنوحة من قبل الحاكم. في نفس العام، بدأت مانس بتشغيل مستشفى في منزلها.
أدارت عمليات المستشفى لمدة 17 عاما. بني مبنى حجري جديد للمستشفى في 1688، كما بني غيره لاحقا.
في 1650، زارت مانس فرنسا وعاد مع 22,000 ليرة من الأموال التي كانت قد خصصتها السيدة دي بويون للمستشفى. عند عودتها إلى مونتريال، استشعرت تهديدا للمستعمرة من قبل هجماتالإيروكوا. أقرضت الأموال المخصصة للمستشفى إلى السيد دي ميزوننيف، الذي بدوره عاد إلى فرنسا لتنظيم قوة قوامها مائة رجل لحماية المستعمرة.
بمساعدة من الراهبات الجديدات، استطاعت مانس ضمان استمرار عمليات المستشفى، وعاشت بهدوء أكثر لبقية حياتها.
توفيت في 1673 بعد صراع طويل مع المرض ودفنت في كنيسة مستشفى هوتيل ديو. هدمت الكنيسة ومنزلها في عام 1696 من إجل إعادة التطوير، إلا أن عملها استمر من قبل رهبنة الاسبتارية القديس يوسف. عملت الراهبات الثلاثة التي جندتهم في 1659 في إدارة المستشفى. بعد مرور قرنين من الزمان، وتحديدا في عام 1861، تم نقل المستشفى إلى سفح جبل رويال.
Bresaola

Labresaolaes unfiambreconsistente en finas lonchas de carne de ternera curada durante dos o tres meses, desde su etapa cruda, en la que es oscura, hasta que toma un color púrpura. Tiene su origen en el valle deValtellinaal norte deItalia, en la región deLombardía, en las comarcas cercanas de losAlpes. Se toma comoantipastoconaceite de olivay zumo delimón.
La denominaciónBresaola della Valtellinaes unaindicación geográficaprotegida ante la Unión Europea, desde 1996.​ A nivel internacional, cuenta con registro, conforme alSistema de Lisboa, ante laOrganización Mundial de la Propiedad Intelectual, desde el 23 de octubre de 2014.​
Chipped beef

Elchipped beef(literalmente ‘buey en lascas’ o también ‘bueydeshilachado’) es unproducto cárnicosalado,secadoyahumado. La versión moderna consiste en hojas pequeñas, finas y flexibles decarne de bueyparcialmente seca, normalmente comercializadas comprimidas juntas en botes o paquetes planos de plástico.Hormello describe como «un producto secado al aire parecido a labresaola, pero no tan sabroso.»​
Elchipped beefse sirve endinersy restaurantes de losEstados Unidoscomo desayuno. Elchipped beefcon nata es un plato estándar en los menús de estosdiners, especialmente el noreste y el centro atlántico, pero ha pasado a ser difícil de encontrar en las cadenas de restaurantes que sirven desayunos. También ha sido comercializado congelado bajo diversas marcas.
La tostada dechipped beef(o dechipped beefcon nata) es una receta compuesta por una salsarouxcremosa y rodajas rehidratadas dechipped beefservidas sobre pan tostado. Hormel recomienda saborear el plato consalsa Worcestershirey perejil seco. Elchipped beeftambién se sirve a menudo sobremuffinsingleses, galletas, patatas fritas caseras o en cazuela.
En elargot militarsuele llamársele con eldisfemismoShit On a Shingle(SOS, literalmente ‘mierda sobre tablilla’), o más educadamenteStew On a Shingle(‘estofado sobre tablilla’). Wentworth y Flexner no citan origen, pero señalan que llamarshinglea una rebanada tostada ha tenido «algún uso desde cerca de 1935» en el ejército estadounidense, principalmente en la expresiónshit on a shingle, y que ésta tuvo un «amplio uso en el ejército durante laSegunda Guerra Mundial».​ En los Estados Unidos la tostada dechipped beeffue un emblema de la experiencia militar, como lasopa de guisantesamarilla en Finlandia o Suecia. De hecho,Chipped beef on toast (S. O. S.)es el título de un libro de humor militar.​
Bindenfleisch

Elbindenfleisch, también conocido comobündnerfleischoviande des Grisonsenfrancés(en español: carne de los Grisones), es una carne secada que se produce en el cantón deGraubünden(cantón de los Grisones),Suiza. Desde septiembre de 1999, está protegida por unaIndicación Geográfica Protegida(IGP).​
Consiste en una pieza deterneracruda cortada de la pierna, a la que se retiran la grasa y los tendones. Antes de secarla, la carne se frota con una mezcla de condimentos tales comopimienta,jengibre,laurelyginebra, entre otros. La composición varía según las empresas. Se sala y se inicia la primera fase de secado, que dura 3–5 semanas y que se realiza en contenedores cerrados almacenados a temperaturas cercanas al punto de congelación. La carne se gira regularmente en esta fase, para asegurar que la sal y las especias se distribuyen y absorben uniformemente. Durante una segunda fase de secado que dura entre 5 y 17 semanas, la carne se cuelga al aire a una temperatura de entre 9 y 14°C. También se prensa periódicamente para extraer la humedad residual, obteniendo así elbündnerfleischsu característica forma rectangular. Antes del envasado, se retira la fina capa depodredumbre nobleque ha ido formándose en la superficie de la carne.​ Tradicionalmente elbindenfleischno se ahúma.
La cantidad de agua perdida durante los procesos de salado y secado, en los que el producto pierde aproximadamente la mitad de su peso inicial, es suficiente para darles excelentes propiedades de conservación y un valor nutricional alto, sin necesidad de conservantes adicionales.
Elbündnerfleischse sirve con pan, cortado muy fino. También puede servirse en sopa, cortado en tiras o dados pequeños.
La mayoría debindenfleischse consume dentro de Suiza, pero algo se exporta a Europa, los Estados Unidos y Japón.
Elbündnerfleischparece estar relacionado con la carne seca producida en la región francesa deBesançony denominadabrési.
También es muy parecido a labresaola, que se produce en la vecina provincia italiana deValtellina, pero que a diferencia delbündnerfleischno se prensa.
Bresaola

Labresaolaè unsalumecrudo e non affumicato originario dell'Italia settentrionale.
Si compone delle pregiate masse muscolari salate ed essiccate delmanzo.
Si tratta di un alimento tipico dellaValchiavennae, più recentemente, dellaVal d'Ossola
In particolare la bresaola della Valchiavenna prodotta in Valchiavenna è riconosciuta come prodottoIGP; altre varianti, a seconda della geografia, prevedono bresaola dibufalo,cavallo,cervo,zebù,tacchinoomaiale.
La bresaola appare di norma come cilindro o parallelepipedo, più o meno regolare, avvolto dalbudellodi colore grigiastro, con o senza legatura. Al taglio è di colore rossastro, più o meno scuro o acceso a seconda delle carni impiegate, compatta, con scarse venature dovute ai depositi digrassoe al tessuto connettivo.
Si consuma affettata.
Labresaola della Valtellinaè prodotta da carne bovina di razze europee come lacharolaisee lalimousine, o delSud America, o con lozebù.
Il taglio più usato è lapunta d'anca, ma vengono utilizzati anche lasottofesae ilmagatello.
Con gli scarti di produzione, ovvero le carni più vicine all'osso, viene prodotta laslinzega.
NellaVal d'Ossola, inPiemonte, è prodotta labrisauladi manzo. Per la produzione vengono utilizzati la punta dell'anca e il magatello del bovino. La carne è conciata con spezie e aromi naturali:cannella,chiodi di garofano,aglio,rosmarino,alloro, facoltativamenteginepro. La pezzatura è variabile in dipendenza dei tagli di carne lavorati. Si presenta compatta, consistente e di colore rosso intenso, con scarsissima infiltrazione di grasso.
Inprovincia di Astie inVeneto(in particolare inprovincia di Padova) è tipica una bresaola di cavallo. Viene utilizzata la carne della coscia del cavallo, priva di nervi e grasso. La procedura prevede la salmistrazione, la speziatura e l'asciugatura in locali riscaldati, infine la stagionatura.
Inprovincia di Novaraviene prodotta una bresaola utilizzando i tagli più pregiati della coscia e della spalla del cervo. La carne viene lasciata macerare in unasalamoiaa base di vino rosso. Una volta insaccata, l'asciugatura  e la stagionatura concludono la produzione della bresaola di cervo.
È una variante della bresaola di manzo prodotta inValchiavenna, in provincia di Sondrio, e chiamata localmentebrisaola. Dopo l'insaccatura in budello naturale e la stagionatura, avviene l'affumicaturacon legno di pino.
Esiste anche la Mocetta dellaVal d'Ossolaparticolarmente aromatizzata con erbe alpine che può essere tagliata fine con affettatrice o anche con il coltello. Il taglio anatomico utilizzato è quello delmagatelloe la sua speziatura rende il prodotto un unicum pregiato per un tagliere di salumi piemontesi.
Carne secca

Lacarne seccaè un tipo di preparazione diffuso, nelle sue varianti, in moltissime regioni del mondo.
L'essiccazionedellacarnene permette una maggiorconservazionee ne riduce notevolmente il volume ed il peso. Per questo motivo si è rivelato un cibo adatto per viaggiatori, esploratori, popoli nomadi o allevatori al seguito delle mandrie come ad esempio igauchos. Per la comodità di trasporto e conservazione è anche una tradizionale fonte di nutrimento per gli eserciti(celebre lakuivalihaper i soldati finlandesi durante laseconda guerra mondiale).
NegliStati Unitied inCanadail prodotto più commerciato è conosciuto con il nome di "jerky" (a sua volta derivato dal "Charqui" in linguaquechua) mentre inEuropala carne secca è prodotta specialmente lungo l'arco alpino(inItaliaè celebre labresaolamentre inSvizzeraè molto conosciuta lacarne secca dei grigionie lacarne secca del vallese). Prodotti analoghi vengono ottenuti anche in altre zone montuose del mondo come ad esempio il già ricordatocharqui(carne secca dialpacao di altri animali) sulleAndeperuviane.
Scannello

Loscannello(anchenoceofesa) è un tipo ditaglio di carneappartenente al quarto posteriore della coscia del bovino (si sviluppa intorno al femore per tutta la sua lunghezza e la rotula in posizione distale). Confina con il fianchetto, loscamonee lasottofesa. Costituita da muscoli, è categorizzata come prima scelta, anche per la sua tenerezza
A seconda delle regioni d'Italia, assume vari nomi: Boccia Grande a Torino, Pescetto a Genova, Noce a Milano e Verona, Bordone a Bologna, Soccoscio a Firenze, Tracoscio a Roma,pizzo a cannellaopiccionea Napoli.
Indicata in cucina nella preparazione di fettine impanate, pizzaiola ebourguignonne. Se ne ricava anche labresaola.
プロシュット

プロシュット（prosciutto）は、イタリアでは豚のもも肉のハムを表すが、日本などでは特にイタリア産、またはイタリア式の燻製しない生ハムのことを指す。イタリアでは、非加熱のものはプロシュット・クルード（prosciutto crudo）、加熱したものはプロシュット・コット（prosciutto cotto）と呼んで区別する。日本では「プロシュート」と呼ばれることもある。名称はイタリア語で「とても乾いた物」という意味である。豚のもも肉を塩漬けにした後、乾燥したところにつるし、熟成させる。自家製のものは暖炉近くにつるすことがあるが、意図的な燻蒸は行わない。火を通していない生ハムであるため、近年まで個人が日本に持ち込んで輸入することに制約があった。
基本的に加熱せずに薄切りにしたものをそのままか、他の食材に和えて食す。イタリア料理では、いろいろな種類のハムの盛り合わせプロシュット・ミスト（prosciutto misto）として、また「生ハムメロン」などメロンやイチジクにそえて、前菜として供することがある。プロシュットを加熱調理した料理には、サルティンボッカ・アッラ・ロマーナなどがある。
以下のものは保護指定原産地表示（DOP）指定されており、かつ世界的に有名である。
以下のものも保護指定原産地表示（DOP）指定されている。
以下のものは保護指定地域表示（IGP）指定されている。
以下のものは製法が似ているが、素材が異なるためプロシュットではない。パンチェッタやグアンチャーレはハムよりもむしろベーコンに似ている。