Рутовые

Ру́товые(лат.Rutaceae) —семействодвудольныхраздельнолепестных растенийпорядкаСапиндоцветные(Sapindales). Наиболее важное для человека значение имеют представители родаЦитрус(Citrus) —лимоны,апельсины,мандариныи другие виды.
Большинство принадлежащих семейству растений — деревья (например,лимонное,апельсинное дерево), кустарники, изредка травы (например,Рута(Ruta),Ясенец(Dictamnus)). Растения эти пахучие, многие из них с ароматнымзапахом, от маслянистых желёзок лизигенного происхождения.
Представители семейства широко распространены втропиках,субтропикахи отчасти втёпло-умеренныхобластях обоих полушарий. Большинство видов растёт в засушливых районахАвстралиии вЮжной Африке.
Листьяпростые, рассечённые или сложные, в большинстве случаев голые, испещренные по всей поверхности просвечивающими железками или снабжённые ими только по краю; на стебле расположены листья большей частью очерёдно, редко — супротивно.Прилистникиразвиты только у немногих представителей.
Цветкиочень различны, мелкие и зеленоватые, чаще яркие, собранные в различныесоцветия. Цветок у большинства представителей правильный, только уЯсенцанеправильный, обоеполый, изредка вследствие недоразвития частей однополый. Во всех кругах большей частью по 4—5 членов, редко по 3—6 или 8.Чашечкасостоит из свободных или сросшихся листков, иногда она даже бокальчатая.Венчиктакже иногда спайнолепестный.Тычинокобычно вдвое больше, чемлепестков, большей частью они обдиплостемонные, редко диплостемонные; часто противолепестные тычинки превращаются встаминодии, или совсем исчезают; изредка тычинок втрое—вчетверо больше лепестков, а иногда их очень много; в этих случаях они произошли, вероятно, от расщепления немногих первоначальных; у некоторых форм плодущих тычинок только 2—3, а остальные превращены в стаминодии. Между тычинками ипестикомразвивается округлый, подушковидный или чашевидный, волнистый или зубчатый диск, нередко даже сидящий на более или менее длинномгинофоре.Гинецейсинкарпный, иногда в областизавязиапокарпный.Плодолистиковразличное число: 4—5, редко 3—1, ещё реже от 6 и больше; у своего основания они часто свободные, но соединённые столбиками и рыльцами, нередко и вполне соединённые, так что они образуют один пестик, с многогнёздной, редко с одногнёздной нижней завязью; гнёзда многосемянные, двусемянные и даже односемянные.Плацентацияцентрально-угловая.Столбикбольшей частью основной или боковой;рыльцеголовчатое или лопастное.
Плод— или сборный, состоящий из мешочков, иликоробочка, иликостянка.Семенаудлинённые или почковидные, безбелковые или белковые.Зародышдовольно крупный, прямой или изогнутый.
Представители родаЦитрускультивируются человеком с древних времён, сочные плоды содержат большое количествовитаминов, употребляются в пищу как свежие плоды, так и соки на их основе. Также используются плодыКумквата, растения из родаFortunella.
Некоторые виды могут использоваться какпряность, наиболее известнаРута душистая(Ruta graveolens). В дальневосточной (китайская, корейская, непальская, японская, индонезийская) и западноафриканской кухнях представители родаZanthoxylumприменяются вместоострого перца.
Многие виды семейства используются в медицине каклекарственные растения.
Многие рутовые служат источником древесины —Сатиновое дерево(Chloroxylon swietenia),Фагара крупнолистнаяи некоторые виды родаФлиндерсия(Flindersia).ДревесинаФагары крыловиднойотносится к так называемым «железным деревьям».
Есть среди рутовых идекоративные растения.
Дидиминшироко распространен в плодах семейства рутовых, таких как апельсины, лимоны и бергамот, сухая кожура которых исторически использовалась в традиционной китайской медицине в качестве лечебных трав при воспалительной дисфункции.
В 1862 году вышел первый том «Genera plantarum» английских ботаниковДжорджа БентамаиУильяма Гуккера, в котором это большое семейство делилось на две серии и семь триб;Адольф Энглер(см. «Natürliche Pflanzenfamilien», III, 4) разделил его на шесть подсемейств и 25 триб.
Подсемейства следующие:
В настоящее время семейство делится на 6 подсемейств:
Семейство включает в себя более 170 родов, некоторые из них: