Everything Tastes Better with Bacon

Everything Tastes Better with Bacon: 70 Fabulous Recipes for Every Meal of the Dayadalah sebuah buku memasak masakan dengandaging bakonyang ditulis oleh Sara Perry. Ia adalah seorang penulis, kritikus makanan, dan kolumnis untuk surat kabarThe Oregonian. Buku tersebut diterbitkan di Amerika Serikat pada tanggal 1 Mei, 2002, olehChronicle Books, dan edisi dalambahasa Prancispada tahun 2004 oleh Les Éditions de l'Homme diMontreal. Dalam buku tersebut, Perry menjelaskan konsep asli berupa resep-resep dalam mencampurkan gula dengan daging bakon. Buku tersebut juga memasukkan resep-resep hidangan rasa bakon dan bakon dalam hidangan penutup.
Buku tersebut mendapatkan ulasan positif dan resep-resepnya terpilih dalam daftarThe Best American Recipes 2003–2004(Resep-resep Amerika Terbaik 2003-2004). Surat kabarSt. Petersburg Timesmenyebutnya sebagai salah satu "buku masak paling menarik dan unik" yang pernah diterbitkan, surat kabarPittsburgh Post-Gazettemenyorotnya dalam artikel "Favorite Cookbooks for 2002" dan surat kabarThe Denver Postmemasukkannya dalam daftar buku masak terbaik tahun 2002. Sebuah ulasan di surat kabarToronto Starmengkritik kekurangan kreativitas dari Sara Perry dalam pilihan resepnya.
Sara Perry adalah seorang perempuan yang berasal dariPortland, Oregon, dan merupakan seorang kolumnis untuk surat kabarThe Oregonian,seorang pengulas restoran di radiodan penulis buku masak. Sebelum diterbitkannya bukuEverything Tastes Better with Baconia telah menulis empat buku:The New Complete Coffee Book,The New Tea Book,Christmastime TreatsdanWeekends with the Kids.Editornya diChronicle Booksmenyarankan daging bakon sebagai bahan utama dalam buku masak. Popularitas daging bakon dan pengunaannya meningkat, tetapi Perry percaya sedikitnya resep akan membuat penulisan buku menjadi sulit. Teringat akan kesukaannya akanhamyang dipanggang dengan madu, ia mencampurkan gula dan bakon dalam membuat hidangan.Perry menyadari bahwa bakon dapat digunakan sebagai bumbu dalam memberi rasa pada hidangan, termasuk salad dan pasta.Ia mengamati bahwa bakon menambah rasa manis dan asin dalam makanan.Everything Tastes Better with Baconditerbitkan dalam bahasa Inggris dalam formatpaperbackoleh Chronicle Books pada tanggal 1 Mei, 2002.Buku tersebut dijual seharga US$18,95 pada cetakan pertama.Edisi bahasa Prancis kemudian diterbitkan pada tahun 2004 oleh Les Editions de l'Homme, sebagai bagian seri "Tout un plat!".
Perry menjelaskan perasaannya terhadap daging bakon pada pembukaan bukunya, mengamati bahwa bau bakon ketika dimasak dapat membantunya memulai hari dan memberikan rasa tenang.Di pembukaan buku terdapat latar belakang akan kalimat "bringing home the bacon", pengenalan akan jenis-jenis daging bakon kepada pembaca dan penjelasan cara penyimpanannya.Buku tersebut menampilkan 70 resep hidangan bakon,dalam sembilan bagian yang disusun menurut topik, seperti sarapan, sayur daun, hidangan pasta, lauk, hidangan pesta,hidangan penutupdanhidangan pembuka.Resep-resep termasuk sandwich daging bakon dengan bahan-bahan lainnya,taburan bakon garing untukes krim,campuran daging bakon dan keripik buah,dankulit paiyang menggabungkan bakon.Metode-metode yang digunakan untuk memasak daging bakon termasuk dimasak padakompor, dengan oven, dan pemanggang untuk memaksimalkan rasa dan penampilan.Buku ini diisi dengan fotografi karya Sheri Giblin.
Everything Tastes Better with Baconditanggapi secara positif oleh pengulas dan kritikus kuliner. Surat kabarChicago Tribunemelaporkan bahwa telah terjual 30.000 pada bulan pertama.Janet F. Keeler dari surat kabarSt. Petersburg Timesberkomentar secara positif pada judul buku.Ia mencatat bahwa karya tersebut diliput oleh kritikus-kritikus kuliner, yang memasukkan resep-resep dalam artikel-artikel yang berkenaan.Keeler mewawancara Fran McCullough, penulis dariThe Best American Recipes 2003–2004, yang menyebut bahwadiet Atkins(yang menekankan konsumsi daging lebih banyak sebagai bagian dari mengonsumsi lebih sedikitkarbohidrat) telah meningkatkan popularitas daging bakon.Ia menggolongkannya sebagai "buku masak paling menarik dan unik" yang pernah diterbitkan.Fotografi karya Giblin mendapatkan tanggapan yang baik dari Cindy Hoedel dariThe Kansas City Star.LitererDwight Garnerdari surat kabarThe New York Timesmemasukkan buku tersebut dalam daftar buku masak favoritnya.Ulasan tersebut mengkritik resep-resep hidangan penutup penulis, tetapi setuju dengan uraian keseluruhan untuk meningkatnya penggunaan bakon dalam masakan.
The Arizona Daily Starmenyorot buku tersebut dalam bagian buku-buku rekomendasi bernama "Hot Reads".Editor asisten Texas Taste untuk surat kabarThe Dallas Morning NewsLaura H. Ehret menulis bahwa buku tersebut berhasil menyampaikan pengalaman dalam mengonsumsi daging bakon.Marty Meitus menulis bagi surat kabarRocky Mountain Newsbahwa buku tersebut meningkatkan nafsu makannya terhadap hidangan-hidangan daging bakon.Meitus merekomendasikan pula resep-resep hidangan penutup, termasukHazelnut-Bacon Candy Crunch,Peanut ButterCookies with Bacon Brittle,Pear-Apple Crisp with Brown Sugar-Bacon ToppingdanRubyRaisinMincemeatTart.Steve Smith, koki eksekutif dari Dixon's Downtown Grill diDenver, terinspirasi oleh resep Perry "Maple Sundae" dan menggunakannya dalam membuat resep miliknya sendiri yaitu es krim kacangmakadamiadan bakon.
Menulis untuk surat kabarPittsburgh Post-Gazette, Marlene Parrish memberi buku tersebut tanggapan yang baik, menyorot dalam artikel sebagai "Favorite Cookbooks for 2002" (Buku Masak Favorit Tahun 2002).Ia menulis bahwa ia menikmati resep-resep dari buku tersebut.Parrish menambahkanRobert Atkins, pencetus diet Atkins, mungkin akan menanggap baik terhadap hidangan "Burger kejugorgonzoladengan bakon".Surat kabarThe Denver Postmenambahkan buku tersebut dalam daftar buku masak terbaik pada tahun 2002.Artikel lain untuk surat kabar yang sama menyorot resep-resep dalam buku, sepertiSpaghetti alla CarbonaradanSalad cobb,Pear-Apple Crisp with Brown Sugar-Bacon ToppingdanBacon Brittle.Sebuah ulasan dari surat kabarToronto Starmengkritisi kurangnya kreativitas Perry dalam pilihan resep-resepnya.Ulasan tersebut kemudian menyimpulkan walau bukunya cukup sepadan dibandingkan buku-buku memasak lain, juga mencatat akan kurang komprehensifnya dengan sedikitnya total resep yang ada.Michele Anna Jordan dari surat kabarThe Press Democratmerekomendasikan buku karya Perry tersebut, dan berkomentar bahwa gairah sang penulis dalam subjek tersebut memiliki sifat menular.Sehingga menambah semangat penonton untuk menyaksikan karya ini.
Menurut surat kabarChicago Sun-TimesdanSt. Petersburg Times,Everything Tastes Better with Baconadalah sebuah buku memasak yang merupakan karya istimewa.Perry menjelaskan bahwa daging bakon mengalami periode "renaisans" (kelahiran kembali).Christian Science Monitormencatat pada sebuah artikel pada tahun 2003 bahwa bakon mulai banyak digunakan sebagai bahan masakan, walaupun ahli gizi memiliki pandangan buruk terhadap bahan tersebut.Resep-resep dari buku tersebut kemudian dipilih untuk dimasukkan ke dalam bukuThe Best American Recipes 2003–2004: The Year's Top Picks from Books, Magazines, Newspapers and the Internet.Salah satu resep Perry "Succulent Bacon-Wrapped Shrimp" direferensikan di buku keluaran 2003Smoke & Spice: Cooking with Smoke, the Real Way to Barbecue.Fran McCullough, penulis dari bukuThe Best American Recipes, berkomentar bahwa buku tersebut merupakan sebuah tambahan yang mengagetkan dalam bidang kuliner.MajalahThe Atlanticmenyebutkan bahwa tiga tahun setelah peluncurannya, bakon mulai sama populernya dengan cokelat dan minyak zaitun.Leah A. Zeldes menyatakan dalam sebuah artikel tahun 2006 untukChicago Sun-Timesbahwa buku tersebut berkontribusi pada bidang kuliner dengan menampilkan penyesuaian daging bakon dalam resep-resep.Dalam buku tahun 2009Hungry Monkey, penulis Matthew Amster-Burton berkomentar tentang fenomena penggunaan bakon dan buku-buku dengan tema tersebut dalam beberapa tahun setelah, menyebutkan buku tersebut bersama dengan bukuThe Bacon CookbookdanSeduced by Bacon.Sebuah artikel tahun 2013 dari surat kabar InggrisThe Independentmenyebut buku tersebut sebagai contoh meningkatnya perhatian terhadapdaging babi.