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고르곤졸라

고르곤졸라(이탈리아어:Gorgonzola)는소젖으로 만든이탈리아의블루 치즈이다. 형태는 대개 딱딱하거나 버터와 유사한 모양이며 맛은 짠맛이 난다.중세부터 생산되다 11세기가 되면서 형태가 푸른 빛이 도는 치즈가 됐다.이탈리아 요리에서는 각광받는 식재료이며밀라노에 있는 작은 행정 구역인고르곤촐라에서 그 이름이 유래했다.879년이곳에서 처음으로 만들어진 것으로 알려져 있다.하지만 다른 지역에서 이에 대한 논쟁이 있기는 하다.
대개 기본 준비에만 서너달이 걸리며 발효 진행에 따라서 치즈의 맛과 보존 가능 기간도 극과 극이다. 고르곤졸라의 성질에 따라서 보존이 가능한 기간이 다르기 때문에 크림처럼 흐물흐물한 것은 기간이 짧다.
리소토에 녹여서 먹거나폴렌타또는 각종파스타의 재료로 넣어서 먹기도 한다. 맛이 특이하기 때문에 다른 부드러운 맛의 치즈와 함께 피자 토핑으로도 자주 사용된다.
유럽연합에서는지리적표시제의 일종인원산지 명칭 보호법에 따라고르곤촐라와 인근 교외 일부에서 제조된 치즈만 고르곤졸라라는 이름을 사용할 수 있다.
역사적으로 고르곤졸라는 밀라노의 고르곤졸라에서 수세기 동안 생산되어 11세기에 녹청색 마블링을 얻었다. 그러나 이 도시의 지리적 기원에 대한 주장은 인근의 다른 지역에서 논쟁을 벌이고 있다.
예를 들어, 또 다른 원산지는 고대 낙농 전통으로 잘 알려진 치즈 제조 지역인 파스투로 넬라 발사시나(Pasturo nella Valsassina)이다. 이는 고르곤졸라와 기타 다양한 치즈를 만들기에 완벽한 온도(섭씨 6~12도 사이)를 유지하는 뛰어난 천연 동굴이 존재하기 때문이다. 고르곤졸라는 중세 시대(서기 879~1007년)에 만들어진 것으로 추정된다.
고르곤졸라의 기원에 대한 롬바르디아 전설이 있는데, 치즈 제조업자가 통에 신선한 커드를 넣고 밤새도록 개방시켜 두었다고 한다. 그는 애인을 만나기 위해 서두르느라 응유를 잊어버린 것 같았다. 그는 자신의 실수를 고치려고 통에 신선한 응유를 추가하려고 시도했고 몇 달 후 그의 치즈에 새로 생긴 푸른 곰팡이가 생겨서 놀랐다. 그는 이것을 맛보고 치즈의 놀랍도록 훌륭하고 독특한 맛을 깨달았다. 이는 곰팡이가 생성되는 에르보리나투라(erborinatura) 과정의 최초 발견이기도 하다.
20세기 초부터 치즈의 인기는 꾸준히 증가해 왔으며, 과거 수출량이 연간 수만 톤을 돌파하는 등 해외에서도 더욱 그러했다. 수출국으로는 영국, 프랑스, 독일이 있다. 각 국가마다 특정 유형의 치즈를 제공한다. 영국인들은 부드러운 흰색 고르곤졸라와 매콤한 고르곤졸라를 좋아하고, 프랑스인과 독일인들은 푸른맥이 강한 고르곤졸라를 좋아한다.
제2차 세계대전 이후에는 '원 커드(one-curd)' 가공 방식이라는 새로운 기술이 도입되었다. 이 생산은 위생, 품질 및 비용과 관련된 생산의 이전 문제를 해결했다. 그러나 1970년대 수백 개의 치즈 공장이 이렇게 현대화되면서 다양한 소규모 생산업체들이 현대화 비용을 감당하지 못해 폐업하게 됐다.
고르곤졸라는 모든 블루 치즈와 마찬가지로 다양한 방법으로 먹을 수 있다. 종종 샐러드에 스트레이트로 첨가되거나 블루 치즈 드레싱의 일부로 첨가된다. 다른 부드러운 치즈와 결합하여 피자 아이 콰트로 포르마기(4가지 치즈 피자)의 재료가 된다. 스테이크의 토핑으로 자주 사용되며 때로는 포트 와인이나 다른 달콤한 와인과 함께 소스로 사용된다. 요리의 마지막 단계에서 리조또로 녹이거나 뇨키에 추가하거나 폴렌타와 함께 제공할 수 있다.
영양성분은 다음과 같다: 고르곤졸라 1온스(28g)에는 100칼로리, 지방 9g, 나트륨 375mg, 탄수화물 1g, 단백질 6g이 들어있다. 포화지방 5.3g이 함유되어 있다.
費城牛肉芝士三明治

費城牛肉芝士三明治（英語：Cheesesteak、Philadelphia cheesesteak、Philly cheesesteak、cheesesteak sandwich、cheese steak、steak and cheese）是費城一帶流行的快餐。將切得很薄的牛肉片加上融化的起司，夾在一種長形麵包（hoagie roll）裡做成三明治。
根據一本1987年費城圖書館公司（Library Company of Philadelphia）出版的展覽目錄以及費城歷史學會（Historical Society of Pennsylvania）表示，費城牛肉起士三明治發源自20世紀初期，「在一小條麵包上添加香煎牛肉、洋蔥和起司」。
費城居民，帕特與哈利（Pat and Harry Olivieri）常被認為是費城牛肉起士三明治的發明者，他們在1930年早期，販售一種碎牛肉夾入義大利麵包做成的三明治。但實際上仍有爭議，帕特和哈利原本經營一個熱狗攤，某天他們做了一種加碎牛肉和烤洋蔥的新款三明治。確切的故事眾說紛紜，但據其中一種說法，帕特正在吃這個三明治的時候，一個計程車司機剛好路過，而且對這個三明治很有興趣，所以也點了一份。吃過以後，計程車司機建議他們不要再賣熱狗，只賣新的三明治就好了。於是位於費城南邊義大利市場附近的熱狗攤，就開始販賣這種牛排三明治。他們生意越來越好，帕特之後就開了名為Pat's King of Steaks的餐廳，至今仍在營業。原本的三明治不含起司；店家表示：最先把波羅伏洛起司加進三明治的人是店址還在瑞吉大道（Ridge Avenue）時，一位名為Joe "Cocky Joe" Lorenza的經理。
費城牛肉起士三明治無論在餐廳或小吃攤都是熱門菜色，費城市區有很多店家都是家族獨資經營的。很多連鎖速食店會供應牛肉起士三明治。高級餐廳也有各自的三明治版本。許多費城外的店家在稱呼這種三明治時，會特別加上「費城」二字。
德克薩斯湯米

德克薩斯湯米（英語：Texas Tommy）是一款以培根和起司為配料的美式熱狗食品，起源於1950年代的美國賓夕法尼亞州波茨敦（Pottstown），並能夠透過烤熟與油炸等不同方式烹調。該食品是費城、賓夕法尼亞州東部以及新澤西州南部的常見菜式，而美國各地不少餐館和熱狗餐廳也有供應這款熱狗。
德克薩斯湯米最初起源於1950年代的美國賓夕法尼亞州波茨敦（Pottstown），其後成為當地家庭主婦的常備菜式。這款新式熱狗的名字來源不詳，而其中一種說法則是人們按照「美國東岸的熱狗品牌普遍均以『德克薩斯』（Texan）作為名稱」之現象來命名。
德克薩斯湯米的製作步驟如下，首先把熱狗麵包縱向地從中間切開但不要切斷，然後把起司與捲着培根並用牙籤穩固好的熱狗腸放在麵包窄縫中，接著再透過加熱或烤熟的方式烹調即可。其中起司種類可選擇切達起司或美式起司，部分餐廳則會選用颼颼起司（Cheez Whiz），而於1950年代期間人們有時候更會使用韋爾韋塔（Velveeta）起司。此外有些餐廳會直接把起司和培根放在熱狗腸上方，而其他的烹調方式則有燒烤、烤炙、灼烤以及油炸。另一方面，人們亦可以繼續添加芥末和茄汁等醬料為其調味，但部分餐館所製作的德克薩斯湯米則會含有高膽固醇與脂肪。
德克薩斯湯米是費城、賓夕法尼亞州東部以及新澤西州南部各小型餐館和廉價次等餐廳的常見菜式，而費城不少餐廳與部分售賣費城牛肉芝士三明治的店鋪亦會供應這款熱狗，當中位於費城市中心地區的「小皮特餐廳」（Little Pete’s restaurant）便以售賣德克薩斯湯米而聞名。此外這款熱狗亦是當地市民銀行球場舉行棒球比賽期間其中一款會售賣的食品（有原味和辣味選擇），並曾經在2012年入選「嚴肅飲食」（Serious Eats）網站旗下「2012年最狂熱的美國職業棒球大聯盟熱狗排行榜」（The Craziest Major League Baseball Hot Dogs）。另一方面，美國其餘地區的部分熱狗餐廳也會供應德克薩斯湯米。
Pierre Larquey

Pierre Larqueyfue un actor francés nacido el 10 de julio de 1884 enCénacen un lugar llamado Guardia (Gironda) y falleció el 17 de abril de 1962 enMaisons-Laffitte.​
Es uno de los grandes papeles secundarios delcine francésdesde la década de 1930 hasta la década de 1950.
Hijo de un carretero, Pierre Larquey duda en irse alseminarioy luego se involucra en lastropas colonialesenMadagascar. Prueba suerte en el teatro y abandona el conservatorio deBurdeoscon un primer premio de comedia. Viene aParísy entra en elThéâtre des Variétés, donde permanecerá quince años. Realmente no comenzó su carrera cinematográfica hasta 1931, a la edad de 47 años.
Sus papeles más conocidos son losL'assassin habite au 21(1942) y el Dr. Michel Vorzet en Le Corbeau (1943), dos películas hechas porHenri-Georges Clouzot, y la de Thames enTopaze qu'il jouera deux fois, en 1936 en la versión hecha porLouis Gasnier, y luego en 1951 en la versión hecha porMarcel Pagnol.
En sus recuerdos de teatro (Cinématurgie de Paris, 1966), Marcel Pagnol cuenta que Larquey, entonces comerciante de juguetes, fue contratado para desempeñar un papel muy pequeño en la creación de Topaze después de una competencia entre aficionados. Su talento y la deserción de un actor hicieron que Pagnol yAndré Lefaurle confiaran el papel más importante de Thames.
También es la voz del lamplighter (« La consignh, c'est la consigne ... ») en el discoPetit Princegrabado en 1954, conGérard Philipey Georges Poujouly.
Pierre Larquey muere de un ataque al corazón el 17 de abril de 1962 y está enterrado enMaisons-Laffitte.
Ha jugado en 233 películas y 11 películas de televisión.
Fue el primer actor en interpretar aLouis de Funèsen el cine en 1945 enLa Tentation de BarbizondeJean Stelli.
Hochepot

Hochepot(basaWalanda:hutsepot) minangka jinis rebus sing dihargai ing wilayahNord-Pas-de-Calaising Prancis, lan ing Flanders lan Hainaut ing Bèlgi. Asal-Usulé diwiwiti ing Abad Pertengahan lan resep-resep sing pisanan dikenal ing Manuscript of Sion, risalah masak paling tuwa sing ditulis nganggo basa Prancis udakara abad kaping 13. Sanajan meh tembung sing padha digunakake ing basa Walanda lan Prancis, nanging ora ana gandhengane karo hutspot Walanda yaiku panganan sing digawe saka kentang uleg lan resep sing diarani digawe nalika ngepung Leiden ing taun 1574.
Hutspot

Hutspotes un plato muy tradicional de lacocina holandesaque consiste en carne cocida que se sirve acompañada depuré de patatasyzanahoriasjunto con un frito decebollas. Puede incluir alguna otra verdura cocida (col,coliflor,apio, etcétera) en especias. Se trata de un plato típico de invierno dentro de la familia de platos holandeses elaborados con puré de patata (stamppot). La palabrahutspotsignifica enholandésalgo comopote(lugar donde se prepara), pero debe entenderse en este contexto mejor como mezcolanza.
La historia del plato se remonta al 1574 durante laGuerra de los Ochenta Añosen él las tropas españolas tomaban la ciudad deLeideny tras algún tiempo los habitantes de la ciudad se vieron atacados por unahambruna.Guillermo de Orangedecidió contraatacar inundando la zona y dejando que sus tropas avanzaran mediante el agua logrando expulsar a los invasores mediante un ataque sorpresa. Días más tarde aprovisionaron la ciudad con alimentos. La leyenda dice que al retirarse los españoles dejaron cantidades depatataque se emplearon para alimentar a las multitudes hambrientas y de esta forma nació la forma tradicional de elaborar este plato.
Se menciona que posiblemente en sus orígenes no se empleara la patata como ingrediente principal ya que posiblemente no se empleara como alimento enEuropapor estas fechas (tuvo además una muy lenta aceptación) y se cree que lo más probable que fuera lo que en holandés se denominapastinaakochirivía.
Cada 3 de octubre se celebra enLeidenelhutspot met klapstuk/stooflapen el que se rememora la expulsión de los españoles de la ciudad comiendo este plato. Este acontecimiento es típico en casi todo el territorio de losPaíses Bajos.
Existe en la cocina holandesa una variante delhutspotque emplea en lugar de la patatamanzanaa ácidas y que se denominahete bliksem(¡relámpago caliente!, debido a la acidez de las manzanas), en algunas recetas existe, no obstante, algún contenido de puré de patata.
Hutspot

Lehutspotest unmetsà base depurée de pomme de terre, decarotteset d'oignonsqui a une longue histoire dans lacuisine néerlandaisetraditionnelle.
Selon la légende, la recette est issue des pommes de terre cuites abandonnées par les soldats espagnols qui ont déguerpi en hâte lors dusiège de Leydeen 1574, pendant laGuerre de Quatre-Vingts Ans, quand les libérateurs ont creusé des brèches dans lesdiguesprotégeant despoldersqui entouraient la ville. Cela entraîna l'inondation de tous les champs autour de la ville par environ 30 centimètres d'eau. Comme il n'y avait pratiquement pas de points hauts, les soldats espagnols qui campaient dans les champs furent pour l'essentiel, balayés.
L'anniversaire de cet événement, connu sous le nom deLeidens Ontzet, est encore célébré chaque année, le3 octobre, àLeydeainsi que par les Néerlandais expatriés dans le monde.
Traditionnellement, la célébration s'accompagne de la consommation dehutspot met klapstuk/stooflap(hutspotaccompagné de plat de côtes).
La première attestation de lapomme de terreen Europe, dans un texte duconquistadorespagnolJuan de Castellanos, remonte seulement à 1537, et sa diffusion à travers l'Europe a été très lente à partir de cette époque. Aussi, il est probable que la légende originale devait se référer à un autre légume, que les Néerlandais appellent «pastinaak», qui est lepanais. Ce légume a joué dans la cuisine néerlandaise un rôle similaire à celui de la pomme de terre avant que cette dernière devienne unaliment de base.
Les plats néerlandais à base de purée de pomme de terre, comme lestamppotcomprennent divers ingrédients tels queboerenkool(littéralement « chou paysan », lechou friséen français ;andijvie(chicorée scarole) ;spruitjes(choux de Bruxelles) ouzuurkool(choucroute), généralement accompagnés derookworst(saucissefumée) ou lardons fumés. La texture de ce mets, qui rappelle la texture de l'écrasé de pommes de terre, le distingue des autres plats à base de purée de pomme de terre plus lisse. Constituant un plat complet, lehutspotest très populaire pendant le long hivernéerlandais.
EnSuède, lerotmos(« purée de racines ») est un plat très similaire, les oignons étant remplacés par desrutabagas.
Stamppot

Lestamppotest unplattraditionnelnéerlandaisfait d'un mélange depuréedepommes de terreet d'un ou plusieurs autreslégumes, et parfois aussi debacon. Ces légumes d'accompagnement sont traditionnellement lachoucroute, lascarole, lechou frisé, ou un mélange decarotteset d'oignons(cette dernière combinaison est connue sous le nom dehutspot). On peut aussi avoir des haricots comme dans leBlote billetjes in het gras(Fesses nues dans l'herbe, nom dû au mélange de haricots blancs et verts). Il est généralement servi avec dessaucissesou des viandes en sauce. Lestamppotpeut être acheté déjà préparé dans le commerce. Il peut également être commandé dans les brasseries et restaurants.
L'origine dustamppotest inconnue, mais c'est un plat néerlandais renommé qui peut être bon marché et roboratif.
Il existe deux manières de préparer lestamppot, la première étant la plus récente :
Aux Pays-Bas, ce mets est souvent servi avec de la compote de pommes ou bien descornichonset desoignons au vinaigre.
Stoemp

Lestoempest un plat traditionnelflamandtypique enBelgique, dans le nord de laFranceet enHollande.
Il s'agit d'un plat cuisiné àBruxellesdepuis leXIXsiècle (et probablement avant, l'usage de la pomme de terre étant attesté dès leXVIsiècle enprincipauté de Liège, et sa culture attestée dans lesPays-Bas autrichiensauXVIIIsiècle).
Stoempse prononce « stoump » (/stump/). C'est un mot typique dudialecte brabançonoù, comme dans lenéerlandais standardet les dialectesflamands, ledigramme« oe » se prononce comme le « ou » dufrançais. L'origine de l'appellation vient duflamand,doorgestoempte patatjes, « pommes de terre écrasées ».
Lestoempest un plat populaire, paysan, simple.
Il est composé d'une purée depommes de terremélangée avec un ou plusieurs deslégumessuivants :oignonsetcarottes,poireaux,épinards, brocolis, chicons (ouendives),petits poisouchou, aromatisée dethymetlaurier.
Il accompagne traditionnellement desboudinspoêlés, dulardrôti, des saucisses de campagne ou desœufssur le plat, que des variantes familiales remplacent parfois par l'entrecôteou lefiletde cheval.
En français, on traduit souvent, et erronément, le termestoemppar «potée».
À la différence de la potée (mélange de viande, de légumes et de pommes de terre cuit dans unbouillon), lestoempse prépare en faisant dorer les oignons dans du beurre, et en y ajoutant ensuite les pommes de terre et légumescoupés en désou en rondelles ; le tout se cuità l'étoufféeet peut nécessiter l'adjonction d'eau. Si les légumes ne se sont pas suffisamment désagrégés, on les presse avec un pilon pour obtenir la purée qu'il faut manger très chaude, arrosée du jus de cuisson de la viande ou de jaunes d'œuf.
Même s'ils appartiennent à une même famille de préparations culinaires,stoemp,hutspotetstamppotne sont pas synonymes, car les ingrédients ou les modes de préparation sont différents dans les trois cas.
DansTintin et les Picaros, le héros et ses amis sont invités, chez le chef des indigènesarumbayas, à consommer dustoumpôtrès relevé. Un terme très proche destoempqui laisse penser à un clin d'œil de l'auteur,Hergé.
Lestoemp« a servi de régal obligatoire à un peuple entier de petits Bruxellois dont il a fortifié les muscles et encouragé la propension à la bedaine».
En 2020 sera inauguré un nouveau quartier àBruxellessur l’ancien site industrielTour et Taxis. Vingt-huit nouvelles voies vont être baptisées (d’après 1397 propositions) dont le « passage du Stoemp».
3 oktoberfeest

Lafête du3 octobre, ennéerlandais3 oktoberfeesta lieu tous les ans le3 octobreàLeydedepuis1886, en mémoire de la fin dusiège de la villeen1574.
La société organisatrice des événements est fondée le13 mai 1886. Le3 octobreest un jour généralement férié pour les élèves, les étudiants et les travailleurs dans Leyde et ses environs. Si le3 octobretombe un dimanche, le 4 devient férié.
Le festival comporte de nombreuses traditions. Un défilé de musique, outatoo,  est organisé par beaucoup d'associations. les célébrations sont diffusées à la radio, la télévision et par internet. Le hareng et le pain blanc sont offerts sur laplace Waag. Lors de la libération de la ville en 1574, ces aliments avaient en effet été apportés par lesgueux de mer.  Un service a lieu à l'église de st. Pierre. Des défilés et feux d'artifice sont également organisés. On mange unHutspotavec de la viande ou des saucisses, qui aurait, selon la tradition, été découvert lors du pillage du camp espagnol par un garçon de la ville.
Au cours du350anniversaire du siège de Leyde, le3 octobre 1924,la Reine Wilhelmineinaugure un monument en l'honneur des héros de1574. Le monument porte les effigies du PrinceGuillaume Ier d'Orange-Nassau,Jan van de Hout,Janus DousaetLouis de Boisot
Hutspot

Hutspotadalah hidangan nasionalBelanda. Daging dimasak dan dipotong dadu lalu dicampur dengan sayuran yang dihaluskan (wortel,buncis,kentangdanbawang bombay). Hidangan ini biasanya disajikan dengan jenever (gin) ataubir.
Kupas dan cincang wortel. Iris bawang dan masak dalam mentega. Wortel dan bawang dimasukkan bersama dengan merica, garam, pala dan bayleaf. Masak kentang. Buang bayleaf dan lumatkan yang lainnya bersama-sama.
Stamppot

Stamppot(bahasa Indonesia:kentang lumat) merupakan hidangan tradisionalBelandayang terbuat dari kombinasikentanglumat dengan satu atau beberapa sayuran lainnya, kadang-kadang juga dengan daging asap.Sayuranyang digunakan mencakupsauerkraut,endive,kale,bayam,lobakhijau, atauworteldanbawang bombay(kombinasi yang terakhir ini dikenal sebagaihutspot). Ini biasanya disajikan dengansosisasap atau daging rebus. Stamppot dapat dibeli di toko-toko dan supermarket atau juga dapat dipesan di restoran ala kafe.
Asal usul stamppot tidak diketahui tetapi hidangan Belanda ini dikenal luas dan dapat menjadi hidangan yang murah, lezat dan berisi.
Ada dua metode dalam menyiapkan stamppot, yang pertama adalah bentuk yang lebih modern:
ヒュッツポット

ヒュッツポット（オランダ語:Hutspot）はオランダの家庭料理。ニンジン入りのマッシュポテトである。
オランダの温かい野菜料理にはスタンポットがあるが、ヒュッツポットはスタンポットの一種であり、ジャガイモとニンジンで作ったものを指す。
オランダがスペインから独立することになる八十年戦争中のライデン包囲戦（英語版）（1573年-1574年）において、包囲するスペイン軍を討ち破ってライデン市民は勝利するのだが、戦争中のライデン市民の飢えを救ったのがヒュッツポットであると言われている。ライデン包囲戦の勝利となった10月3日の記念日には、ライデン市民はヒュッツポットで祝う。
ラングゲンス

ラングゲンス(ドイツ語:Langgöns) は、ドイツ連邦共和国ヘッセン州ギーセン郡に属す町村（以下、本項では便宜上「町」と記述する）である。
ラングゲンスの町は、ギーセンの南約 10 km、ブッツバッハの北約 10 km に位置している。
この町は地形上、東部地区と西部地区に分けられる。西部のエスパ、クレーベルク、オーバークレーンは、丘陵地で森に覆われたタウヌス山地の北の支脈（ヴェッツラーレアー・ヒンタータウヌス）に位置しており、東部のラング＝ゲンス、ドルンホルツハウゼン、ニーダークレーンは、ヴェッテラウ（ドイツ語版、英語版）北部からギーセン盆地に至る移行地域（グローセンリンデナー・ヒューゲルラント）に位置している。すべての集落はクレーバッハ川（ドイツ語版、英語版）の流域にあり、ラングゲンスとエスパを除き、集落内をクレーバッハ川自身が流れている。エスパはクレーバッハの谷の端に位置している。クレーバッハ川は、エスパの麓で湧出する。ラングゲンスはクレーバッハの谷の外側にある唯一の集落で、クレーバッハ川右岸の支流であるゲンスバッハ川沿いに位置している。
町域の最も長い軸長は約 14.6 km、最も狭い箇所は 2.2 km である。
ラングゲンスは、北はリンデン、東はポールハイム（ともにギーセン郡）、南はブッツバッハ（ヴェッテラウ郡）、南西はヴァルトゾルムス（ラーン＝ディル郡）、西はシェッフェングルントおよびヒュッテンベルク（ともにラーン＝ディル郡）と境を接している。
ラングゲンスは、クレーバッハ、ドルンホルツハウゼン、エスパ、ラング＝ゲンス、ニーダークレーン、オーバークレーンの 6地区から構成されている。
ヘッセン州の市町村再編に伴って、1977年1月1日に旧ヴェッツラー郡のクレーベルク、ドルンホルツハウゼン、エスパ、クレーンハイム（1971年12月31日にニーダークレーンとオーバークレーンが合併して成立していた自治体）と旧ギーセン郡のラング＝ゲンスが合併して新たな自治体ラングゲンスが成立した。
2011年3月27日の選挙後、ラングゲンスの町議会は 37議席で構成されている。
1995年6月1日から町長を務めるホルスト・レーリヒ (SPD) は、2012年12月2日の選挙で 59.7 % の票を獲得して 4期目の再選を果たした。この選挙の投票率は 50.8 % であった。レーリヒは2019年5月31日に市長から引退した。2018年10月28日の選挙でマリウス・ロイシュ (CDU) は 60.9 % の票を獲得して、町長に選出され、61年間続いた SPD による町長独占を阻んだ。
ラングゲンスは、以下の自治体と姉妹自治体の関係にある。
金地に緑のクローバー、その上部にグリップを上に向けて斜めに交差した2本の赤い剣が描かれている。
アウトバーン A485号線はラング＝ゲンス近郊を起点としている。町内を連邦道 B3号線とマイン＝ヴェーザー鉄道（ラング＝ゲンスに駅がある）が通っている。ラングゲンスは、ライン＝マイン交通連盟 (RMV) に属している。
ラングゲンスの町域西部にドイツポストのギーセン/ミッテルヘッセン地域を管轄とするブリーフセンター 35 が存在する。
ニーダークレーン採石場の東にあるヴェールホルツの森の一部やクレーベルク近郊のキュンメルベルクの一部は自然保護区となっている。
Stamppot

Stamppot(Inggris: Mash pot) yaiku sajian tradisional Walanda sing digawe saka kombinasikentang singdiuleg karo siji utawa pirang-pirang sayuran.
Campuran janganan iki biasane kalebu sauerkraut, endive, kale, bayem,  turnip, utawa wortel lanbawang(kombinasi sakakaloronediaranihutspoting Walanda lanwortelstoemping Bèlgi). Janganan ijo kaya ta endive bisa ditinggalake mentah lan ditambah karo kentang mung ing tahap uleg.  Sawetara jinisstamppotregional sing ora umum digawe nganggo woh lan kentang, kaya tablauwe bliksem(petir biru), digawe nganggo pir, lanhete bliksem(bledhek panas), digawe karo apel sing legi.  Nanas uga bisa uga kalebu ing sauerkraututawa stamppot endive.Ing taun-taun pungkasan, variasi ing stamppot tradisional wis saya populer nalika nambah bahan kaya ta roket, bawang, bit,ubi,jamur, lan macem-macem sayuran liyane. Kadhangkala, iwak digunakake minangka bahan ing stamppot uga ora dadi bahan sing beda. Stamppot utamane panganan sing adhem.
Гюцпот

Гюцпот(нидерл.hutspot) —голландскоемясноерагу, в состав которого входят тушёноемясо,отварной картофель,морковьилук. Это блюдо принято готовить вЛейденев день снятияиспанской блокады(3 октября).
После того, как открытиедамбунесло в море осаждавших город в1574 годуиспанцев, один лейденский мальчик, по преданию, обнаружил в опустевшем испанском лагере огромный котёл с приготовленным ими гюцпотом. Для истощённых голодом горожан этот котёл стал источником пищи до того времени, когда к городу подошли кораблиВильгельма Оранского, гружённые сельдью и белым хлебом.
Поскольку картофель вXVI векебыл в Европе большой редкостью, первоначально рецепт блюда включал какой-то его заменитель, возможно,пастернак.
Традицию приготовления гюцпота соблюдают и многие выходцы из Нидерландов в Америке: морковь придаёт блюду рыжеватый оттенок, напоминающий им о цветах правящего на родинеОранского дома.
Лейден

Ле́йден(нидерл.Leiden,МФА:[ˈlɛidə(n)],лат.Lugdunum Batavorum) — город иобщинавнидерландскойпровинцииЮжная Голландияна рекеСтарый Рейн. По состоянию на1 июня2005 годанаселение города Лейден составляло 118 321 жителей, вместе с пригородами (община) — около 390 000 жителей.
Лейден появляется на страницах летописей в922 годукак владениеепископаУтрехтского. ВXII векездесь был построен замок, вокруг которого велась бойкая торговля. Во времяСтолетней войнымногиеипрскиеткачи бежали в Лейден, заложив основу местной текстильной промышленности. В1581 годув Лейдене развернули свою деятельность известные на всю Европу печатникиЭльзевиры.
Во времяВосьмидесятилетней войныгород с мая по октябрь1574осаждали испанцы. Для снятия осады голландцам пришлось открыть шлюзы и затопить городские окрестности. Морские суда прибыли непосредственно в город и доставили лейденцам съестные припасы. В награду за храбрость горожанВильгельм Оранскийдал согласие на открытие в городе университета, ставшего вXVII векекрупнейшим центромпротестантскогообразования.
Лейден — городканалов. Главнейшим из них являетсяRapenburg(Рапенбюрг), по мнению лейденскихпатриотов— самый красивый канал в мире.
Городской праздник —3 октября(Leidens Ontzet — Снятие блокады Лейдена). В этот день празднуют конецосадыгорода испанской армией в1574 году. По традиции 3 октября утром едят сельдь с белым хлебом, а ужинают с традиционным голландским блюдомгюцпот(тушёное мясо с картофелем, морковью и луком).
В центре города на некоторых стенах написаны стихотворения, в том числе и русскоязычных поэтов:
Лейден — типичный пример университетского города. Здесь находится самый старыйуниверситетвНидерландах, основанный в1575 году. В XVII веке это был крупнейший центркальвинистскогообразования в Европе; с ним неразрывно связаны именаГуго Гроция,Якоба Арминия,Иосифа СкалигераиГермана Бургаве.
Ныне в университете учатся около 14 000 студентов и есть 9факультетов: археологический, медицинский, теологический, филологический, философский, юридический, а также факультеты математики и естественных наук, социальных наук и искусств.
При университете действуют знаменитаяуниверситетская библиотека, ботанический сад (учреждён в 1587 году) и лейденская ветвьНационального гербария Нидерландов.
В честь Лейдена его латинским названием, назван астероид(1133) Лугдуна, открытый 13 сентября 1929 года нидерландским астрономомХендриком ван Гентомвобсерватории Йоханнесбурга.
Hog maw

Hog mawis thestomachof apigprepared as food. More specifically, it is the exterior muscular wall of the stomach organ (with interior, lining mucosa removed) which contains no fat if cleaned properly. It can be found inAmerican,soul food,Chinese,Pennsylvania Dutch,Mexican,German,Portuguese,ItalianandVietnamesedishes. In addition, it can be prepared in various ways including stewed, fried, baked, and broiled.
Hog maw, sometimes called pig's stomach, Susquehanna turkey or Pennsylvania Dutch goose is aPennsylvania Dutchdish.  In thePennsylvania German language, it is known as Seimaage(sigh-maw-guh), originating from its German nameSaumagen. It is made from a cleaned pig'sstomachtraditionally stuffed with cubedpotatoesand loose porksausagemeat. Other ingredients may includecabbage,onions, andspices. It was traditionally boiled in a large pot covered in water, not unlike Scottishhaggis, but it can also be baked or broiled until browned or split, then it is often drizzled with butter, sometimes browned, before serving. It is usually served hot on a platter, cut into slices, and topped withhorseradishorstewed tomatoes.  It can also be served cold as a sandwich. Often served in the winter, it was made on hog butchering days on the farms of Lancaster and Berks Counties and elsewhere in the Pennsylvania Dutch Country.
It remains a traditionalNew Year's Dayside dish for many Pennsylvania German families; in fact, many families believe that it is bad luck if not even a small piece is consumed on New Year's Day, as is the case with pork andsauerkraut. The stomach is purchased at one of the many traditional butchers at local farmers' markets. The original recipe was most likely brought to Pennsylvania from thePalatinatearea of Germany, where it is calledSaumagenand served withsauerkraut, another Pennsylvania Dutch food. Indeed, Saumagen is reported to have been a favorite of former German ChancellorHelmut Kohl, a native of the Palatinate (Rheinland-Pfalz) Region.
As asoul fooddish, hog maw has often been coupled withchitterlings, which are pig intestines. In the bookPlantation Row Slave Cabin Cooking: The Roots of Soul Foodhog maw is used in the Hog Maw Salad recipe.
Hog maw is also traditionally prepared for New Year's Day for prosperity along with other traditional Southern New Year's Day dishes like collard greens andHoppin' John.
In Chinese cuisine, hog maw is called 猪肚 (zhūdǔ, "pig stomach") often served stir fried with vegetables. It can also be braised, chilled, and sliced as part of a cold cut tray.
Hog maws (called "buche") are a specialty intaco standsall overMexico, mostly deep fried with the rest of the pork.
InPuerto Rico, hog maws are calledCuajos.Cuajitosis a popular street vendor food found around the island and is most often served with boiledgreen bananaescabecheandmorcilla(blood sausage).
The Revolution Will Not Be Televised

"The Revolution Will Not Be Televised" is a satirical poem andBlack Liberationsong byGil Scott-Heron. Scott-Heron first recorded it for his 1970 albumSmall Talk at 125th and Lenox, on which he recited the lyrics, accompanied bycongasandbongo drums. A re-recorded version, with a three-piece band, was theB-sideto Scott-Heron's first single, "Home Is Where the Hatred Is", from his albumPieces of a Man(1971). This recording was still sparsely instrumented, but now, in addition to drums, featured a driving bassline played byJerry Jemmottand, somewhat unconventionally, ajazz-infused flute line byHubert Lawsthroughout, acting as a countermelody to Heron's passionately delivered spoken word vocal. This sparse and rhythm-driven backdrop to Heron's incisive vocal, held down byBernard Purdie's tight and explosivefunkdrumming, and eschewing thick chordal accompaniment, foreshadowed musical developments inhip-hopin the decade to come.
It was also included on his compilation album,The Revolution Will Not Be Televised(1974). All these releases were issued on theFlying Dutchman Productionsrecord label.
The song's lyrics either mention or allude to several television series, advertising slogans and icons of entertainment and news coverage that serve as examples of what "the revolution will not" be or do. The song is a response to thespoken-wordpiece "When the Revolution Comes" byThe Last Poets, from theireponymous debut album, which opens with the line "When the revolution comes some of us will probably catch it on TV".
It was inducted to theNational Recording Registryin 2005.
In 2021, it was ranked at No. 258 onRolling Stone's "500 Greatest Songs of All Time".In 2025, the publication ranked the song at number 14 on its list of "The 100 Best Protest Songs of All Time."
Each verse has several cultural references:
HogMaw (band)

HogMawis an American band fromYork,Pennsylvania, United States.  The music of HogMaw has been described as a combination ofbluegrass,folk,funk, andheavy metalcalled "thundergrass".
HogMaw formed in 2008 whenfiddlerRyann Lynch met guitarist Matt Baldwin andbanjoandmandolinplayer Colin Reeves at a folk music festival in ruralNew Jersey. HogMaw has appeared as a featured group on Philadelphia-area public radio stationWXPN's Folk Show.In June 2011, the band entered a band competition sponsored by thePhiladelphia Folksong Society, which invited campground musicians from its annual music festival to compete for a chance to perform on stage. HogMaw was one of two bands who won, and later that August they opened on the main stage of the annual 50thPhiladelphia Folk Festival,one of the largest in North America.
Hogmaw performed at theBucks CountyBluegrass Festival in 2011.
HogMaw is also featured in the independent filmAt Fest. The music and members of HogMaw are included in the 2013 trailer for the feature-length documentary.
HogMaw released its first album,Wake, in July 2012. To raise money for the project, they used crowdfunding website Kickstarterultimately doubling their goal and raising $2,400 from supporters of the band.  The album received a positive review at Tristate.The group entered the studio in early 2013 and recorded a second album,Ideal Proofwith producerDom Flemons.
In 2014, Hogmaw performed at the Little Buffalo Festivaland the Spring Pickin' Bluegrass Festival in Pennsylvania.In 2015 they performed at the Camp Jam in the Pines Music Festival in New Jersey.
Chaudin

Chaudin(from the French word forstomach), also referred to asponceorSouthern Louisiana Ponce, is a meat dish from southernLouisiana, US, (primarily the southwestern portion of the state). It is asausage-like variant made from ingredients sewn up in a pig's stomach.The stuffing includes spices, pork, rice (or it can be served over rice) and vegetables including onions and peppers.It can be prepared in aDutch oven,crock pot, or baked in an oven and is often soldsmoked. It is often made with aHoly Trinity Gravy, arouxwith brown chopped onion, bell pepper, celery and garlic in water, broth or wine.
Traditional inCajun cuisine, it is listed on theArk of Taste. It is served sliced and can be eaten cold or reheated.
Estómago de cerdo

Elestómago de cerdo, o más concretamente su forro, que es muy muscular y no contiene grasa una vez limpio, es un ingrediente presente en lasoul food, lacocina china, laholandesa de Pensilvania, laescocesay laitaliana. Puede prepararse de diversas formas: estofado, frito, horneado y asado.
El estómago de cerdo (llamado eningléshog maw—‘cuajar de puerco’—, y a vecespig's stomach—‘estómago de cerdo’— oSusquehanna turkey—‘pavo de Susquehanna’—) es un plato holandés dePensilvania, llamado en su idiomaseimaaga, probablemente de su nombre alemán,saumagen. Tradicionalmente se prepara rellenando un estómago limpio conpatataen cubos ysalchicha de cerdosuelta. Otros ingredientes son elrepollo, lacebollay lasespecias. Se cuece en una olla grande cubierto con agua, de forma parecida alhaggisescocés, pero también puede hornearse o asarse hasta que se dora o raja, momento en el que se riega con mantequilla antes de servir. Suele presentarse caliente sobre una bandeja cortado en rodajas o frío en sándwich. A menudo se toma en invierno, pues se hacía en los días de matanza en los condados de Lancaster y Berks.
Sigue siendo un acompañante tradicional por Año Nuevo para muchas familias alemanas de Pensilvania. De hecho, muchas familias creen que trae mala suerte no tomar al menos un trocito ese día, al igual que sucede con lacarne de cerdoy elchucrut. El estómago fue llevado a Pensilvania desde elPalatinado Renano.
En lasoul foodel estómago de cerdo suele combinarse con los intestinos. En el libroPlantation Row Slave Cabin Cooking: The Roots of Soul Foodconsta una receta deensaladade estómago de cerdo.​
En lacocina chinael estómago de cerdo se sirve a menudosalteadoconverdura.
El estómago de cerdo es una especialidad en las taquerías deMéxico, donde se llamacuajar de puerco, sirviéndose habitualmentefritocon el resto del cerdo.
EnPuerto Ricolos estómagos se llamancuajos, siendo loscuajitosunacomida callejerapopular presente en toda la isla, y servida habitualmente conescabechedebananaverde (noplátano) ymorcilla.
Zungenwurst

Elzungenwurstes un tipo dequeso de cabezaalemán hecho con sangre de cerdo,sebo, harina de avena, migas de pan y lengua de vaca o cerdo. Se cuece generalmente en mantequilla o grasa de tocino y tiene un aspecto final similar a lamorcilla.
Se presenta en forma de barra de 15 a 20 cm de diámetro, embutida en tripa natural de estómago de cerdo (colon) y oscila entre los dos y tres kilos. El corte presenta una textura oscura en la que se puede observar los diferentes ingredientes (generalmente en trozos de diferentes tamaños). Suele contener un 50% de la masa procedente de lamorcillay el otro de las diferentes partes de lengua de cerdo. Se suele tomar sola cruda (antiguamente formaba parte de losdesayunosde los agricultores) y alguna vez forma parte de otros platos. Elembutidouna vez cortado aguanta una semana en la nevera.
Es similar elZungenwursta labotifarra traidoraque es unabotifarraelaborada con los mismos ingredientes (con la diferencia de que no es ahumada).
Skilandis

Elskilandis, a veces llamadokindziukas, es unestómagodecerdorellenoconcarne picadamezclada conajo,ahumadoen frío y curado durante mucho tiempo. Es un plato tradicional enLituania, con un aroma dulce y bastante caro. No se consume todos los días, estando considerado una delicia. Puede conservase durante mucho tiempo.
Elskilandistiene el estatus deDenominación de Origen Protegidapor laUnión Europea.​
Ventricina

Laventricinaes unsalamitípico de la regiónitalianade losAbruzos. Tradicionalmente es considerado unfiambrepobre ya que, a diferencia del salami, se preparaba con restos de carne grasa, como elguanciale(papada de cerdo curada y aliñada con pimienta negra). Más recientemente, en un intento por impulsar su comercio, su calidad se ha incrementado disminuyendo el porcentaje deguancialey sustituyéndola por cortes mejores, como cuello, espalda y jamón, haciéndolo así más magro. La carne se corta a mano, de modo grueso, y se deja reposar cerca de veinticuatro horas antes de embutirla en tripa o vejiga.
Se elabora con carne y grasa decerdo(estando el porcentaje de grasa entre el 50–60%). La carne y la grasa se trituran finamente añadiendoajo,sal,pimienta blancaynegramolidas,pimentón dulceypicante, cáscara denaranja,romero, pasta de pimiento y semillas dehinojo. En los Abruzos se añaden a veces otras especias.
La mezcla se deja secar y se cuelga en envoltorios tales como vejiga oestómagode cerdo, en tripa sintética y recientemente en envases de vidrio.
Respecto a la de Teramo tiene un menor porcentaje de grasa (30% del total). La carne se corta en trozos de tamaño no inferior a 2 cm. Las especias son el pimiento cuerno de cabra, tanto dulce como picante, semillas de hinojo y pimienta.
Debe su nombre al hecho de que en una época los agricultores embutían los cortes grandes de carne de cerdo en el vientre del animal: más que unaembutidotenían una reserva de carne apreciada.
Hog maw

Hog mawyaikuwetengbabi . Sing luwih khusus, yaiku salah sawijining jinis olahan arupa otot njaba organ weteng (kanthi njabut mukosa l) sing ora ana lemak yen diresiki kanthi bener. Bisa ditemokake ing masakanAmerika,Cina, Pennsylvania Walanda, Meksiko, Portugis lanItalia. Kajaba iku, bisa disiapake kanthi macem-macem cara kayata godhog, goreng, panggang, lan bakar.
오소리감투

오소리감투는 음식으로 준비된돼지의 위이다. 더 구체적으로 말하면, 적절한 세척 과정을 거친 후 지방이 포함되지 않은 위 기관의 외부 근육벽(내벽 점막이 제거됨)으로 볼 수 있다. 미국식, 소울 푸드, 중국식, 펜실베이니아식 네덜란드식, 멕시코식, 포르투갈식, 이탈리아식 및 베트남식 요리에서 찾아볼 수 있다. 그 외에도 조림, 볶음, 구이, 구이 등 다양한 방법으로 조리할 수 있다.
때때로 돼지 위, 사스케하나 칠면조 또는 펜실베이니아 더치 구스(Pennsylvania Dutch goose)라고 불리는 오소리감투는 펜실베이니아 네덜란드 요리이다. 펜실베니아 독일어에서는 Seimaage(sigh-maw-guh)로 알려져 있으며 독일어 이름 돼지 위를 뜻하는 Saumagen에서 유래되었다. 이는 전통적으로 네모난 감자와 느슨한 돼지 고기 소시지 고기로 채워진 깨끗한 돼지의 위장으로 만들어진다. 다른 재료에는 양배추, 양파 및 향신료가 포함될 수 있다. 이는 전통적으로 스코틀랜드의 해기스와는 달리 물로 덮힌 큰 냄비에 삶았지만 갈색이 되거나 갈라질 때까지 굽거나 구울 수도 있다. 그런 다음 서빙하기 전에 종종 버터를 뿌린다. 일반적으로 플래터에 뜨겁게 제공되고 조각으로 자르고 양 고추 냉이 또는 조림 토마토를 얹는다. 샌드위치처럼 차갑게 드셔도 좋다. 종종 겨울에 제공되며 랭캐스터 및 버크스 카운티의 농장과 펜실베니아 네덜란드 국가의 다른 곳에서 돼지 도살일에 만들어졌다.
이 음식은 많은 펜실베니아 독일 가정을 위한 전통적인 설날 반찬으로 남아 있다. 사실, 많은 가족들은 돼지고기와 소금에 절인 양배추의 경우처럼 설날에 작은 조각이라도 먹지 않으면 불운하다고 믿는다. 위는 현지 농민 시장의 많은 전통 정육점 중 한 곳에서 구입한다. 원래 조리법은 독일 팔츠 지역에서 펜실베니아로 가져왔을 가능성이 높으며 그곳에서 Saumagen이라고 불리며 또 다른 펜실베니아 네덜란드 음식인 소금에 절인 양배추와 함께 제공된다.
소울 푸드 요리로서 돼지 아귀는 종종 돼지 창자인 치터링과 결합되었다. "Plantation Row Slave Cabin Cooking: The Roots of Soul Food"라는 책에서 오소리감투는 오소리감투 샐러드(Hog Maw Salad) 레시피에 사용된다.
오소리감투는 전통적으로 콜라드 그린 및 호핀 존(Hoppin' John)과 같은 다른 전통적인 남부 설날 요리와 함께 번영을 위해 설날을 위해 전통적으로 준비된다.
중국 요리에서 돼지 아귀는 주두(猪肚, zhūdǔ, "돼지 위")라고 불리며 종종 야채와 함께 볶는다. 또한 콜드 컷 트레이의 일부로 찐 것, 식힌 것, 슬라이스한 것일 수 있다.
오소리감투("buche")는 멕시코 전역의 타코 노점에서 특산품으로 대부분 나머지 돼지 고기와 함께 튀겨진다.
干貝

干贝（另称甘貝、玉珧、元貝、珧柱、江珧柱、瑤柱、江瑤柱、乾瑤柱等）为一种海鲜食品原料，由瓣鳃纲异柱目扇贝科和江珧科贝类动物的后闭壳肌曬乾後醃製而成。由於其為干燥脫水食品，烹调前必須先用水涨发。
常见品种有：
干貝呈圆柱形，色泽乳白，味道鲜中带甜。在中国菜中，新鲜的江珧一般用来蒸、炒、爆等。涨发后的干贝可用烧、烩、蒸或制作汤。
张辰亮在《海错图笔记·二》中提到，瑶柱二字由珧柱演变而来，至少在晋朝前如此。
The Revolution Will Not Be Televised

The Revolution Will Not Be Televised(« La Révolution ne sera pas télévisée ») est unpoèmedeGil Scott-Heronensuite mis en musique par son auteur. Le morceau comme l'auteur sont devenus une référence en matière d'art vocal et de conscience politique.
Le poème est une « polémique agressive contre lesmédias de masseet contre l'ignorance par l'Amérique blanchede la dégradation progressive des conditions de vie dans lescités».
Le style vocal proto-rap de Gil Scott-Heron a influencé toute une générationd'artistes. C'est pourquoi il est considéré comme le précurseur duphraséqui deviendra la caractéristique duhip hoppuis durap.
Musicalement, Gil Scott-Heron a créé la formule que le hip-hop et le rap suivront : des arrangements dejazzmoderne trèsdépouillésavec une mélodie très courte et très répétitive donnée par uneguitare bassesur des rythmes martelés par une batterie.
Le morceau apparaît pour la première fois sur l'album de 1970Small Talk at 125th and Lenox; Scott-Heron y récite le poème, accompagné decongaset debongos. Il semblerait que les percussions jouées soient plutôt des tambours "Bata", de Cuba, de tradition africaine (Nigeria).
Une nouvelle version plus mélodique est enregistrée cette fois avec un fond musical (guitare basse,batterieetflûte). Elle paraît sur l'albumPieces of a Man(1971) et sur le double single "Home Is Where The Hatred Is" / "The Revolution Will Not Be Televised." C'est celle qui deviendra populaire.
Les disques mentionnés ci-dessus sont tous sortis sur lelabel discographiqueFlying Dutchman Productions. Le morceau donne également son nom à lacompilationde Scott-Heron, sortie en 1998 chezRCA.
La chanson fait partie de la bande originale du filmHurricane Carterde 1999, qui traite du combat du boxeurRubin Carterpour recouvrer sa liberté après la condamnation partiale à la prison à perpétuité dont il fut l'objet.
Le poème est en particulier remarquable de par ses nombreuses références politiques et culturelles :
La chanson a fait l'objet de nombreuses reprises,parodiesousamples:
Masters of Sex

Masters of Sexest unesérie téléviséeaméricaineen 46 épisodes d'environ 55 minutes créée parMichelle Ashfordd'après leroman éponyme(en)deThomas Maier(en), diffusée entre le29 septembre 2013et le13 novembre 2016sur la chaîneShowtimeaux États-Unis et surThe Movie NetworkauCanada.
EnFrance, la série est diffusée depuis le11 octobre 2013surOCS Cityen version originale sous-titrée, enSuissedepuis le10 novembre 2014surRTS Unet auQuébecà partir du18 mars 2015àSuper Écran. À l'été 2020, enBelgique, elle est disponible en intégralité sur RTLplay, la plateforme replay deRTL TVI. Elle reste inédite dans les autrespays francophones.
La série présente le quotidien professionnel et affectif de deux chercheurs spécialisés dans l'étude des comportements sexuels :William Masters et Virginia Johnson.
Lepilotea été commandé enaoût 2011, et la série a été commandée le11 juin 2012.
Le30 novembre 2016, la série est annulée.
Ennovembre 2011,Paul Bettanya été envisagé pour le rôle principal de William Masters, mais a quitté le projet enjanvier 2012.
Les rôles principaux ont été attribués dans cet ordre :Teddy SearsetNicholas D'Agosto,Michael SheenetLizzy Caplan,Caitlin Fitzgerald.
Parmi les acteurs récurrents et invités de la première saison :Beau BridgesetMargo Martindale,Wendi McLendon-Covey(Lillian DePaul),Ann Dowd,Rose McIveretAllison Janney.
Endécembre 2013,Annaleigh Ashforda été promue à la distribution principale pour la deuxième saison.
Parmi les acteurs récurrents et invités de la deuxième saison :Keke Palmer,Betsy Brandt,Sarah Silverman,Jocko Sims,Courtney B. VanceetRene Auberjonois,Christian Borle,Artemis PebdanietMarin Ireland.
La série est tournée àCulver City, dans lecomté de Los AngelesenCalifornie.
Le22 octobre 2013, la série a été renouvelée pour une deuxièmesaisonde douze épisodesdiffusée à partir du13juillet2014.
La promotion pour la deuxième saison a rencontré un franc succès avec la vidéoUndress Meréalisée par la vidéaste Tatia Pilieva.
Le20 août 2014, la série a été renouvelée pour une troisième saison, diffusée depuis le12juillet2015.
Le11 août 2015, la série a été renouvelée pour une quatrième saisonde dix épisodes diffusée depuis le11septembre2016.
Enoctobre 2013,Showtimedévoile le logotitre de la série télé qui s'avère être le plagiat d'un logo appartenant à un graphiste français.
« Si les personnages de la série peuvent être analysés au travers de leur rapport au sexe, clé de leur identité (l’époux volage, la femme frustrée, la prostituée, la femme libérée, l’homosexuel honteux), cette série de stéréotypes est très vite nuancée par une construction psychologique très fine. »
Spoken word

Lespoken word(littéralement« mot parlé ») est une façon particulière d'oraliser untexte, qu'il soit poétique ou autre. Il comprend souvent une collaboration (ou expérimentation) avec d'autres formes d'art comme la musique, le théâtre ou la danse. Cependant, lespoken wordse concentre essentiellement sur les mots eux-mêmes, la dynamique et le ton de la voix, les gestes, les expressions.
« L'expressionspoken wordcomme telle nous vient des États-Unis, inspirée des traditionsjazz,souletblues, et surtout de laBeat Generation, symbolisée parKerouac,GinsbergetBurroughs. »
AuxÉtats-Unis, le mouvementBeatd'une part, des artistes noirs d'autre part, ont désigné par l'expression «spoken word» une technique depoésieà voix haute, souvent accompagnée demusique; ce qui sera appelé plus tard leslamen est l'évolution directe. Les poètesBeatcommeAllen Ginsberg, ouLawrence Ferlinghetti, ont enregistré de nombreux disques despoken word. L'un des plus célèbres est l'album éponyme deThe Last Poets(1970), qui marque une rupture culturelle, politique et sociale.
Lespoken wordpoétique contemporain se popularise dans la communauté noire des années 1960 grâce à ce groupe de poètesafro-américainsfortement inspirés politiquement parMarcus GarveyetAmiri Baraka, ouvertement révolutionnaires. Parfois désignés comme les ancêtres ou les précurseurs durap, lesLast Poetsse sont formés en 1968.
Lespoken wordpoétiquenord-américaintire ses origines de la poésie de laRenaissance de Harlem, ainsi que dublueset desbeatniksdesannées 1960.I have a dreamdeMartin Luther KingJr.,Ain't I a Woman?deSojourner TruthetCast Down Your BucketsdeBooker T. Washingtonchangeront également le cours de l'histoire. Lespoken wordpoétique se popularise brièvement près du grand public lorsqueGil Scott-Heronfait paraître son poèmeThe Revolution Will Not Be Televisedsur l'albumSmall Talk at 125th and Lenoxen 1970. À la fin des années 1970, la poétesse Wanda Coleman contribue au genre avec la sérieMad Dog, Black Ladyen 1979 publiée par Black Sparrow Press.
Le mot est aujourd'hui employé enFranceet enAllemagnedans l'univers duslamafin de le distinguer de ce dernier par son accompagnement musical (voir lesrègles habituelles du slam). Le groupe français le plus connu est le collectifFauve, qui en fin de compte utilise la technique du «parlé-chanté».
Plus récemment, l’artiste suisse Stéphane utilise également la technique du « parlé-chanté » avec sa chansonDouleur, je fuis.
Lespoken wordpartage une technique similaire avec lachansonet lerock françaisà savoir leparlé-chanté.
En Suisse, le collectifBern ist überallcréé en 2003 est un exemple despoken word, qui mélange volontiers dialecte bernois, allemand, français et autres langues, car« peu importe la langue, pourvu qu’elle soit accessible, proche du langage parlé et du quotidien ».
Chávez, le film

Chávez, le film(ouCoup d'État contre Chavez;Chavez: Inside the CoupouThe Revolution Will Not Be Televised) est undocumentaireréalisé par Kim Bartley et Donnacha O'Briain. Il décrit lecoup d'État de 2002contre le présidentHugo Chávez.
Le documentaire a été tourné alors que les deux réalisatrices préparaient un documentaire sur le présidentHugo ChávezauVenezuela. Elles se trouvaient à l'intérieur du palais présidentiel quand fut déclenché, le11 avril 2002, le coup d'État conduit par les propriétaires des chaînes privées, les cadres de la compagnie pétrolière du Venezuela, ainsi qu'une poignée de dirigeants militaires avec le soutien, entre autres, desÉtats-Unis, de l'Espagne, de laColombieet duSalvador. Le film présente la chronologie du putsch et la mobilisation des millions de Vénézuéliens qui entraîna le retour au pouvoir d'Hugo Chávez 48 h après le début du coup, grâce à la garde présidentielle.
Ce documentaire a obtenu, entre autres, deux prix au Grierson Documentary Awards anglais en 2003. Il a été diffusé surArteen 2004.
Howard Dean

Howard Brush DeanIII, né le17 novembre 1948àEast Hampton (New York), est unhomme politiqueaméricain, ancien chef ducomité nationalduParti démocrate(DNC), de2005à2009. Il a étégouverneurduVermontde1991à2003.
Issu d'une famille aisée deNew York, il est médecin diplômé de l'Albert Einstein College of Medicinedans leBronx. Il étudia àYaleoù il obtient une licence de sciences politiques.
Howard Dean est surtout connu pour sa candidature auxprimairesdémocrates de l'élection présidentielle américaine de 2004, dont il fut le favori avant le début des différents débats. Alors qu'il était généralement vu comme un centriste pragmatique pendant son mandat de gouverneur, Dean a surpris en faisant campagne à l'aile gauche du parti démocrate. Il critiqua la politique du président en posteGeorge W. Bush(en particulier sur sa décision d'intervenir militairement en Irak), ainsi que les démocrates, pour ne pas avoir réussi à s'opposer à l'administration Bush.
Ce message, ainsi que le fait d'avoir été un pionnier dans l'utilisation d'internet lors d'une élection présidentielle, lui ont permis de se constituer un cœur de militants dévoués, qui lui restèrent fidèles même après l'échec de sa candidature. Jim Naureckas, du journal d'analyse des médias FAIR, relève cependant que sa candidature a été « ridiculisée par les médias dominants ».
En 2007, Dean déclare ne pas se lancer dans la course à l'investiture pour l'élection présidentielle de 2008, dans la mesure où son mandat de chef de la DNC court jusqu'en2009.
Il est aujourd'hui cité par beaucoup de politiques et politologues américains comme un des premiers hommes politiques de premier plan à avoir su utiliserInternetlors d'une élection nationale, grâce à son directeur de campagneJoe Trippiqui l'a convaincu du potentiel du web communautaire pour faire campagne et mobiliser des fonds. Certains des membres de la cellule Internet de l'équipe de campagne fondèrent, à l'issue de la campagne, l'agence Blue State Digital, qui fut notamment responsable de la campagne présidentielle de 2008 deBarack Obamasur le web.
Small Talk at 125th and Lenox

Small Talk at 125th and Lenoxest le premieralbum studiodeGil Scott-Heron, publié en1970. L’album est composé de poèmes accompagnés de musique (spoken word) ainsi que de quelques chansons.
Après avoir publié son romanThe Vulture, Scott-Heron pressent le besoin de mettre ses poèmes en musique, afin d’éviter d’avoir à simplement parler de littérature lors de la promotion radiophonique du roman. Il se tourne alors vers le producteur musicalBob Thiele, qui avait déjà produit de la poésie. Percevant le talent de Scott-Heron et considérant le faible coût de production de l’album pour son label en perte de vitesse, Thiele lui donne sa chance. L’enregistrement se déroule durant l’été 1970 avec les musiciens de son groupe Black & Blues, dans un studio dans lequel du public est présent.
Scott-Heron aborde des thématiques variées, comme les conséquences du racisme sur la vie des noirs, l’artificialité de la télévision et de la consommation de masse ou encore l’hypocrisie de certains noirs se prétendant révolutionnaires.The Revolution Will Not Be Televised, qui ouvre l’album et reste certainement son texte le plus célèbre, est un appel au changement résolument optimiste.
Textes et musiques de Gil Scott-Heron.