davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
টমেটো ফ্লু

টমেটো জ্বর(বাটমেটো ফ্লু) ভারতেরকেরালায়একটি স্থানীয় রোগ যাটমেটোরমতো দেখতে লাল এবং গোলাকারফোস্কাগুলিরকারণে এর নাম পেয়েছে। এটি প্রধানত পাঁচ বছরের কম বয়সী শিশুদের প্রভাবিত করে।এই রোগটি হতে পারেচিকুনগুনিয়াবাডেঙ্গু জ্বরেরপ্রভাব, অথবা ভাইরাল হাত, পা এবং মুখের রোগের (এইচএফএমডি );ফ্লুবা জ্বর একটি ভুল নাম হতে পারে।
কোল্লাম জেলায়৬ মে, ২০২২-এ একটি চলমান প্রাদুর্ভাব সনাক্ত করা হয়েছিল। এ রোগে আক্রান্ত হলে দেহের বিভিন্ন অংশে টমেটো আকৃতির ফোসকা দেখা দেয়। রোগের প্রাথমিক অবস্থায় লাল রঙের ফোসকাগুলো ছোট থাকলেও পরবর্তীতে এগুলো ফুলে টমেটোর মতো হয়ে যায়। এ পর্যন্তকেরালা,তামিলনাড়ু,হরিয়ানাওওড়িশারাজ্যে এই রোগে আক্রান্ত রোগী চিহ্নিত হয়েছে।
চিকিৎসকেরা ‘টমেটো  জ্বর ’ রোগীদের কোয়ারেন্টিনে রাখার পরামর্শ দিয়েছেন এবং তাদের ব্যবহৃত বাসনপত্র ও পোশাক জীবাণুমুক্ত করার ওপর জোর দিয়েছেন।স্থানীয় কর্তৃপক্ষের বরাতে ভারতীয় গণমাধ্যম জানায়, তামিলনাড়ু ও ওড়িশায় ৯ বছর বয়স পর্যন্ত শিশুদের মধ্যে ভাইরাসটি শনাক্ত হয়েছে। সাধারণত টমেটো জ্বরে ৫ বছরের কম বয়সি শিশুরা বেশি আক্রান্ত হয়ে থাকে।
এ রোগ প্রতিরোধের জন্য পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার পাশাপাশি শিশুর গোসলের জন্য গরম পানি ব্যবহার করতে পরামর্শ দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। এ ছাড়া রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পুষ্টি সমৃদ্ধ সুষম খাদ্য খেতে হবে। দ্রুত সেরে উঠতে পর্যাপ্ত বিশ্রাম এবং ঘুম অপরিহার্য।
উপসর্গের মধ্যে রয়েছে ক্লান্তি, বমি বমি ভাব, বমি, ডায়রিয়া, জ্বর, পানিশূন্যতা, শরীরের গিট ফুলে যাওয়া, শরীরে ব্যথা এবং সাধারণইনফ্লুয়েঞ্জারমতো লক্ষণ।এই রোগের চিকিৎসার জন্য কোনো নির্দিষ্ট ওষুধ নেই এবং এটি সময়ের সাথে সাথে চলতে পারে।যত্ন চিকুনগুনিয়া, ডেঙ্গু জ্বর এবং এইচএফএমডির সাথে ব্যবহার করা অনুরূপ; এর মধ্যে রয়েছেপ্যারাসিটামলব্যাথা এবং জ্বর, বিশ্রাম, হাইড্রেশন এবং স্পঞ্জ স্নান উপশম করার জন্য।বিচ্ছিন্নতা, ভাল ধোয়ার অনুশীলন এবংস্যানিটাইজিংসংক্রামক প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
লা তোমাতিনা

লা তোমাতিনা(স্পেনীয়:La Tomatina) হচ্ছে একটি উৎসব যা ভূমধ্যসাগর থেকে ৩০ কিলোমিটার দূরে পূর্ব স্পেনের বালেন্সিয়া (valencia) প্রদেশের শহরবুনিয়ল-এ অনুষ্ঠিত হয়। এই টমেটো যুদ্ধে প্রতিযৈরা একজন অন্যজনের দিকে আনন্দ করে টমেটো নিক্ষেপ করে। ১৯৪৫ সাল থেকে আগস্ট মাসের শেষ সপ্তাহে অনুষ্ঠিত হয়। এই সময়ে সপ্তাহব্যাপী বুনিয়লে উৎসব চলে।
১৯৪৪/৪৫ থেকে বুনিয়ল শহরে ঐতিহ্য হিসেবে লা তোমাতিনার আয়োজন করা হচ্ছে।তবে এই উৎসবের প্রেক্ষাপট হিসেবে কারো কাছেই সুনির্দিষ্ট কোন তথ্য নেই। কেউই জানেনা কীভাবে এই উৎসবের পেছনের ঘটনা। তবে একটি জনপ্রিয় মতবাদ আছে। একবার শহরে উৎসব চলার সময়ে শহরের জনগণ কোন কারণে ক্ষিপ্ত শহরের কাউন্সিল ব্যক্তিকে টমেটো নিয়ে আক্রমণ করে। এটা এমনি জনপ্রিয় হয় যে বছরের পর বছর শহরের লোকেরা মজা করার জন্য টমেটো যুদ্ধের আয়োজন করতে থাকে। ১৯৫৭ সাল থেকে জনপ্রিয় এই অনুষ্ঠান আনুষ্ঠানিক আয়োজন করা হয় এবং কিছু নিয়ম চালু করা হয়। পরবর্তী বছর গুলোতে নিয়মকানুনের অনেক পরিমার্জন ঘটে।
১৯৭৫ সাল থেকে বুনিয়ল শহরের প্যাট্রন লস ক্লাভেরিয়স দে স্যান লুইস বারত্রান পুরো উৎসবের আয়োজন করেন এবন সকল টমেটো সরবরাহ করেন। এর আগে স্থানীয়রা নিজেরাই টমেটোর ব্যবস্থা করতেন। ১৯৮০ সাল থেকে শহরের কাউন্সিল উৎসব আয়োজনের দ্বায়িত্ব গ্রহণ করে। ২০১ সাল থেকে শহরের অফিশিয়াল উৎসবে নিরাপত্তার খাতিরে প্রবেশ মূল্য নির্ধারণ এবং অংশগ্রহণকারীদের সংখ্যা সীমিত করে।
সাধারণত ঘণ্টাব্যাপী টমেটো যুদ্ধ অনুষ্ঠিত হয়। পুরো শহর চত্বর টমেটোর পেস্টে থকথক করে।এরপরে অগ্নিনির্বাপন ট্রাক গুলি তাদের পথে হোস নামিয়ে দেয়। স্থানীয়রাও পানির লাইন সরবরাহ করে। প্রতিযোগীরা শরীর থেকে টমেটো রস ধুয়ে ফেলতে এসব পানির লাইন ব্যবহার করেন। অনেক অংশগ্রহণকারীরা লস পেনোনেস পুলে চলে যান। অনুষ্ঠানশেষে গ্রামের রাস্তা সম্পূর্ণ রুপে পরিষ্কার করা হয় যাতে টমেটোর এসিডিটি এবং সংক্রমন না ঘটে।
২০১৩ সাল থেকে লা তোমাতিনা প্রতিযোগিতার জন্য টিকেট বিক্রির ব্যবস্থা করা হয়েছে যাতে অংশগ্রহণকারীদের উত্তম নিরাপত্তা এবং বেশি আনন্দের সংস্থান করা সম্ভব হয়। ২০১৫ সালে প্রায় ১৪৫,০০০ কেজি টমেটো ছোড়া হয়। বিভিন্ন দেশের নাগরিকেরা তোমাতিনা উৎসবে যোগ দেয়।
সিটি কাউন্সিল উৎসব এবং অংশগ্রহণকারীদের নিরাপত্তার স্বার্থে অল্প কিছু নিয়ম জারী করেন।১। টমেটো ছোড়ার আগে ভালো করে চটকে নিতে হবে যাতে কোন প্রকার আঘাতের ঘটনা না ঘটে।২। টমেটো ভিন্ন অন্য কোন কিছুই ছোড়া যাবে না।৩। অংশগ্রহণকারীদের অবশ্যই ট্রাক এবং লরি চলাচলের পথ দিতে হবে।৪। টমেটো প্রতিযোগিতা শেষ ঘোষণা করার পরে আর কোন টমেটো ছোড়া যাবে না।
বুনিয়লে অনুষ্ঠিত লা তোমাতিনা দেখে পৃথিবীর অনেক দেশ উদ্বুদ্ধ হয়ে অনুরুপ প্রতিযোগিতার আয়োজন করে থাকে।
জোতবানী ইউনিয়ন

জোতবানী ইউনিয়নবিরামপুর উপজেলারঅন্তর্গত একটি প্রশাসনিক এলাকা।এর আয়তন ৩৬.৬০ বর্গ কিলোমিটার।
২০১১ সালের বাংলাদেশ আদমশুমারি অনুসারে, জোতবানী ইউনিয়ন এর জনসংখ্যা ১১,৩৮৭ এবং এর শিক্ষার হার ৭০%।
জোতবানী ইউনিয়নের মোট আয়তন ৯০৩৮ একর।
জোতবানী ইউনিয়নের অর্থনীতি প্রধানত কৃষি ভিত্তিক উৎপাদনের উপর নির্ভরশীল। এখানকার অধিকাংশ লোকজন শিক্ষকতা পেশায় জড়িত। এখানকার প্রধান প্রধান শিল্পকারখানা গুলোওধানসহ কৃষিভিত্তিক বিভিন্ন পন্যের উপর নির্ভর করে গড়ে উঠেছে এবং এর মধ্যেচাল,গম,ভুট্টা,আলু,বেগুনওটমেটোঅন্তর্ভুক্ত। এছাড়াও গাভির খামার আছে।
এই ইউনিয়নে একটি মহাবিদ্যালয় (কেটরাহাট কলেজ) এবং কয়েকটি মাধ্যমিক উচ্চ বিদ্যালয় আর কয়েকটি  সরকারি ও বেসরকারি প্রাইমারি স্কুল রয়েছে।
জোতবানী ইউনিয়নের অর্থনীতি মূলত কৃষিনির্ভর উত্পাদনের উপর নির্ভর করে।জোতবানী ইউনিয়নের বিপুল শতাংশ লোক কৃষিভিত্তিক পণ্যের উপর নির্ভর করে।প্রধান শিল্পে চাল প্রক্রিয়াজাতকরণ মিলগুলিও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।জেলায় জমি ও শস্যের মধ্যে রয়েছেচাল,গম,ভুট্টা,আলু,বেগুনএবংটমেটো।
ফল

ফলশব্দটি বিভিন্ন পরিস্থিতে বিভিন্ন ভাবে ব্যবহার করা হয়। যেমন খাবার তৈরিতে এবং আরজীববিজ্ঞানেব্যবহৃত ফল শব্দটি সমার্থক নয়। ফল বলতে কোনসপুষ্পক উদ্ভিদ, যাবীজছড়ায়। এ বীজ গাছে থাকলে তাকে অনেক সময় ফল বলা যায় আবার বীজ ফলের মধ্যও অবস্থান করে তবে সকল বীজই ফল হতে আসে না।আবার কোনো কোন ফল ফুল থেকে নাও হতে পারে।
উদ্ভিদবিজ্ঞানের মতে ফল এমন অনেক ফলই রান্নায় বা খাবার তৈরিতে সবজি হিসেবে বিবেচিত হয়, কারণ এগুলো মিষ্টি নয়। এ ধরনের ফলের মধ্যে রয়েছে,টমেটো,বেগুন,মটরশুটি,সিম,ভুট্টা,কুমড়া,লাউ, নানা ধরনেরমরিচএবংমসলাইত্যাদি। এমন খুব কম রান্নার ফল রয়েছে যা উদ্ভিদবিজ্ঞানের মতে ফল নয়।
Muzeum rajčat

Muzeum rajčat(italskyMuseo del pomodoro) jeetnografickémuzeumvItálii, zaměřené na roli, kterou hraje v civilizacirajče jedlé. Nachází se u městaCollecchiov krajiEmilia-Romagna. Sídlí v západním křídle středověkého klášterního statkuCorte di Giarola, kde v devatenáctém a dvacátém století fungovala konzervárna zeleniny.V areálu sousedí s muzeem těstovin.
Collecchio leží v úrodném údolí řekyTaroa prochází jím starověká cestaVia Francigena, stalo se proto centrem obchodu s rajskými jablíčky. V roce 2001 byl založen přípravný výbor muzea, nazvanýComitato Promotore dei Musei del Cibo. Museo del pomodoro bylo otevřeno25. září2010a při této příležitosti se konala odborná konference, kterou uváděl historikTullio Gregory.Expozice je rozdělena do sedmi sálů. Muzeum dokumentuje počátky pěstování rajčat na americkém kontinentu a jejich uvedení do Evropy, historii jejich průmyslového zpracování i roli této plodiny ve světové kultuře. Vystavena jsou zde umělecká díla věnovaná rajčatům, reklamní letáky, obaly a výrobní technologie, muzeum také shromáždilo mnoho receptů na rajčatové pokrmy.
Vijan

Vijan(Cincinnus) je jednoduchékvětenstvípatřící do skupinyvrcholičnatých. Vrcholičnatá květenství se vyznačují tím, že vřeteno (pokračování stonku v květenství) vyrůstá tak zkráceno, že ho boční větve přerůstají.
Vijan je druh jednoramennéhovrcholíku, u kterého se z obou větví se vyvíjí jen jedna a to střídavě. Postranní větve neleží v jedné rovině s vřetenem a vyrůstají střídavě na obou stranách a tím jsou květy umístěny ve dvou řadách na horní straně do spirály stočeného vřetena.
Dvojvijan (lat. boragoid) je varianta vijanu, kdy se jedno rameno dvojramenného vrcholíku vyvine v jednoduchý vijan a druhé se vyvine ve dva vijany, které tvoří dohromady prakticky trojvijan.
Do vijanu kvete například i rajče jedlé a plody tohoto ovoce se s celým vijanem prodávají v obchodech.
Zeleninová zahrada

Zeleninová zahradaje soukromá zahrada nebo její část, která obvykle slouží k pěstování zeleniny k spotřebě. Často se tu nacházejískleníky, ve kterých se nacházejí plodiny jako např.rajče jedlénebookurka setá. Mohou zde někdy být druhy využívané jako okrasné nebo ovocné a celá zahrada může mít okrasný účel.
Pro snazší zajištění střídání plodin na stanovišti, je doporučeno rozdělení plochy na díly které slouží pro pěstování v tratích. V na stanovišti první trati tak budou pěstovány rostliny náročné na živiny (brambory, zelí, mangold nebo tykve) a ve čtvrté nejméně náročné na základní živiny a především dusík. Tedy například luštěniny. Rozdělení nazáhonymůže být užitečné. K dosažení dostatečných výnosů nebo vůbec nějaké sklizně je obvykle třeba závlahy a pravidelné péče, například odplevelování. Většina druhů zeleniny je pěstována jeden rok, na podzim (někdy na jaře) se pozemek zryje, nebozořeapřihnojí.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuGemüsegartenna německé Wikipedii.
Růstové rozprasky

Růstové rozpraskyjsou neinfekční, neparazitické poškození rostlin, vzniklé vlivem překotného růstu nebo zvětšování objemu buněk pletiv působením abiotických podmínek. Častěji jsou popisovány u hlíz druhulilek brambor, plodů třešní nebo plodů druhurajče jedlé, ale vyskytují se i u plodů jabloní či kořenů mrkve. Praskání vlivem nadbytku vody nebo překotného růstu mohou podléhat i dužnaté stonky. K praskání plodů hroznů révy vinné dochází vlivem napadení plísní šedou nebo při poškození postřikem přípravky s obsahem síry. K praskání kmenů dřevin dochází při teplotních změnách v předjaří nebo při fyzikálních změnách pletiv vlivem úderu bleskem.
Růstové rozprasky jsou zpravidla výsledkem výkyvů počasí, především vlivem nadměrných srážek po období sucha.Výsledkem nadměrného tlaku vody v rostoucích plodech (rajčat, třešní atp.) dochází k praskání pokožky. Mikroskopické trhliny jsou přičítány nerovnoměrné zálivce nebo rychlému osýchání mokrých plodů.Poškozené plody bývají dále napadeny patogeny, což vede k dalšímu poškození. Přesný mechanismus vzniku není popsán.
Poškození hlíz bramboru snižuje možnost jejich použití pro některé potravinářské úpravy. Plody a zemědělské výpěstky s rozprasky jsou neatraktivní.
Halászlé

Halászléjemaďarskárybí polévka, charakteristická pro kuchyňPanonské pánvea regiony v okolíDunajeaTisy. Kvůli použití pálivé papriky, halászlé je jedno z nejostřejších jídel Evropského kontinentu.
Vaří se ze směsi ryb (nejčastějisumciakapři) spolu sezeleninou(cibule,brambory,rajče jedlé,paprika) akořením(pálivá paprika). Do přeceznéhovývarusvykostěnýmrybímmasemse nakonec zavařítěstoviny(obvykle flíčky). Podává se s bílýmpečivem.
Tomate cherri

Eltomate cherry,​ también denominadotomate cereza,tomate pasaotomate uva, es un fruto pequeño y redondeado que se cree es unamezcla genéticaentreSolanum pimpinellifoliumy tomates de jardín domesticados.​ El rango de tamaño del tomate cereza en varía de una yema de un dedo y una pelota de golf, y su forma puede ser esférica o ligeramente obolonga. Suele ser de color rojo, aunque existen variedades de color naranja, amarillo, verde, y negro.​
Similar a la planta de tomates, pero con un tamaño menor y frutos igualmente menores, aunque al ser tutoradas puede alcanzar los 2 m, los frutos miden de 1 a 3 cm. Al principio del crecimiento sutalloes recto, pero conforme pasa el tiempo tenderá a caerse hacia los costados y a enredarse con sus ramas. Presentafloresamarillas que aparecen al principio de laprimavera, normalmente constan de cuatro/cinco pétalos, las cuales, posteriormente, darán lugar a losfrutosque inicialmente serán verdes y con el tiempo se tornarán al color de la variedad del tomate cherry en cuestión. Las hojas de la planta son pinnadas y compuestas, con entre 7 y 9 foliolos peciolados, lobulados, con borde dentado, alternos y opuestos, las hojas son verde oscuro. Al igual que el tallo, las hojas se encuentran cubiertas de pelos glandulares que ayudan absorber el agua que cae a la hoja. La temperatura óptima para el cultivo del tomate cherry es de 24-25 °C.
La planta no exige mucho de por sí, pudiendo crecer en una zona de climatemplado, con abundantes riegos y al menos un par de horas de insolación, aunque es preferible que el suelo sea abonado para un crecimiento óptimo y una buena producción de frutos. Es recomendable, además, el uso defertilizantes, que incrementarán la densidad del follaje y la calidad de los frutos. Un buen ejemplo es la harina de hueso, fertilizante rico en potasio. Para un crecimiento controlado, es preferible el uso de un tutor que guiará adecuadamente el crecimiento de tallos y ramas.
El origen del tomate cereza se remonta alMéxicoazteca, como mínimo al sigloXVd. c.
Los primeros tomates cultivados en Europa en el sigloXVI, fueron de color amarillo.​ Estos fueron cultivados en los jardines botánicos del sur de España.
Los tomates cereza se popularizaron en los Estados Unidos y Europa a principio del sigloXX.​
Loslicopenosson un componente presente en los cherri y el resto de variedades de tomate. Estos son los que le dan el color rojo característico del fruto. Los licopenos son un tipo decarotenoscon propiedadesantioxidantes. Además, 
su efecto es 10 veces mayor que otros antioxidantes clásicos como la vitamina E.​​
Tomate (color)

Eltomate(delnáhuatltomātl, ‘tomate’), también llamadorojo tomate, es un colorrojointenso, semioscuro, de textura visual brillante, que corresponde específicamente a la coloración predominante deltomatemaduro, esto es una fruta que crece de la tomatera (Solanum lycopersicum).​
EnEcuadory sur deColombiase le denominatomateal colorNaranja (color).
Loscolores webestablecidos porprotocolos informáticospara su uso enpáginas webincluyen una tonalidadrojo anaranjadadenominadatomato(‘tomate’), la cual se muestra debajo. En programación es posible invocarla por su nombre, además de por su valor hexadecimal.Véasecolores web.
Tomate de pera

Eltomate de pera,tomate de la pera​ otomate perita(Solanum lycopersicum) es una variedad detomategrande con pulpa carnosa, poco ácida, de forma oblonga, aplanada, con protuberancias en la superficie. Muy parecida contomate Roma. Se cultiva, entre otros lugares, en elAmpurdán,Cataluña.
El interior de esta variedad de tomate es compacto y prácticamente sin semillas. Tiene un sabor dulzón y muy aromático que permite, una vez está bien maduro, la elaboración de salsas y conservas. Pero también se utiliza cruda en ensaladas o a labrasa. Es unaverdurade cultivo delicado.​​
El tomate tiene un valor energético muy bajo, ya que su componente principal es el agua. Tiene algo más de azúcar que la mayoría de verduras, por eso su sabor es ligereramente más dulce. Su importancia nutricional es debida a la presencia de vitaminas, minerales y fibra. La vitamina E, la vitamina C y carotenos hacen que tenga un elevado efectoantioxidante.
Tamarillo

Solanum betaceum,Tomate en arbre,Tomate arbuste
LeTamarillo(Solanum betaceum) est uneespècedugenreSolanumet de la famille desSolanaceaeoriginaire de lacordillère des Andes, enAmérique du Sud. On le connaît pour son fruit rouge ou rose-orangé de la forme et légèrement plus gros qu’un œuf de poule, pour lequel on le cultive.
Solanum betaceumpeut être également connu sous les vernaculaires detomate en arbre,prune du Japon(Afrique), ettomate arbusteoutomate de la Paz(Réunion) au Nord-Kivu en République démocratique du Congo, prune de (du) Cap.
L'arbre à tomates peut mesurer jusqu'à 4 à 5 m de haut. Il fait partie de la même famille que la tomate, lepimentet l’aubergine
Ses feuilles mesurent environ 30 cm de long.
Le fruit, dit tamarillo ou tomate en arbre, est de forme ovale et mesure 5 à 10 cm de long. Sa peau est lisse et satinée. La chair renferme de nombreux petits pépins noirâtres. .
Deux variétés principales ont une importance commerciale : une variété orange doré à chair jaunâtre, et une variété bordeaux à chair orangée.
La plante provient des Andes (Équateur,Colombie,Pérou,ChilietBolivie) aujourd'hui le tamarillo y est encore cultivé dans desjardinset vergers pour un usage local, il s'agit de l'un des fruits les plus populaires dans ces régions. Sa culture s'est également répandue dans leszones subtropicales, telles que leRwanda, l'Afrique du Sud, l'Inde,Hong Kong,Chine,États-Unis, l'AustralieetNouvelle-Zélande. L'espèce s'est naturalisée àMadagascaroù elle est appelée « voatabia hazo » (tomate arbre). Le climat naturel de ces endroits est favorable à la croissance et au développement deS. betaceumcar il pousse bien dans les régions chaudes (Zones USDA9 et supérieures).
La plante meurt à partir de−3,0°C. C'est une vivace qui peut rester en place une dizaine d'années en situation abritée car elle est cassante donc sensible au vent.
La chair du fruit mûr est aromatique et acidulée. Elle est consommée dans lespays andins, ainsi que dans certains pays d'Afrique subsaharienne. Les autres parties de cette plante, dont la peau des fruits immatures, sont toxiques comme chez la plupart des Solanacées.
On la mange crue, à la cuillère, ouverte en deux avec du jus delimeet du sucre. On peut également en faire de la confiture ou de la gelée, sucrée ou salée. Le jus du tamarillo est aussi utilisé pour faire les sauces piquantes en le mélangeant au piment et se nomme en espagnolAji de Tomate de Arbol, sauce typique des plats équatoriens.
En boisson, le tamarillo est utilisée pour la fabrication de jus de fruits ; la tomate en arbre "en leche" (au lait) est appréciée en Colombie.
Concentré de tomates

Leconcentré de tomatesest uncondimentissu de ladéshydratationde tomates. Fabriqué industriellement, il est vendu principalement enboites de conservepouvant se conserver plus de deux ans. Fabriqué maison, il estconservéenbocauxou aucongélateur.
Les doubles concentrés de tomates sont les concentrés dont leratiorésidu sec/eau est supérieur à 28 %. Ces doubles concentrés de tomates ont unemasse volumiquetrès proche de l'eau, environ 1,035kg/l. Les triples concentrés de tomates sont les concentrés dont le ratio résidu sec/eau est supérieur à 36 %.
Le concentré de tomates se fait sur tout le pourtour méditerranéen mais également en Asie. La préparation traditionnelle consiste à étaler les tomates sur des planches en bois tout l'été afin d'obtenir le concentré parévaporation.
Le double concentré de tomates peut être composé uniquement de tomates, mais il contient souvent du selet parfois de l'acide citrique. Laproduction industrielleutilise des tomates aupéricarpeépais et avec une faible contenance en eau; ces tomates sont très différentes de celles qu'on trouve dans le commerce.
Le double concentré sert principalement de base pour des sauces à la tomate : dans ce cas, il est dilué avec de l'eau ou du bouillon. Il est également utilisé comme base de garnissage pour lapizza.
Le double concentré de tomates a fait une brève apparition dans une publicité de1962avecJean Carmet. Cette publicité est restée célèbre pour son slogan :« C'est toujours meilleur avec du concentré de tomates ! »
De même, les boîtes de double concentré de tomates ont été utilisées dans le cadre d'une exposition à la galerie Chez Valentin, à Paris en 2001.
टमाटर की चटनी

टमाटर की चटनीएक प्रकार की चटनी है, जो भारतीय उपमहाद्वीप की मूल सामग्री है, जिसे टमाटर को प्राथमिक सामग्री के रूप में उपयोग करके तैयार किया जाता है। टमाटर को टुकड़ों में काटकर, मैश करके या लुगदी बना कर इस्तेमाल किया जा सकता है, और इस्तेमाल की जाने वाली अतिरिक्त विशिष्ट सामग्री में अदरक, मिर्च, चीनी, नमक, आम पापड़, किशमिश, खजूर और मसाले और इसके अतिरिक्त दक्षिण भारतीय संस्करण के लिए प्याज, लहसुन और मूंगफली या दाल शामिल हैं। इसे पके लाल टमाटर या हरे टमाटर से बनाया जा सकता है. इसे तैयार करने के बाद ताजा खाया जा सकता है, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, और बाद में उपयोग के लिए बोतलबंद या डिब्बाबंद और संग्रहित किया जा सकता है। घर पर बनी टमाटर की चटनी, जिसे डिब्बाबंद किया जाता है, का स्वाद बेहतर हो सकता है, क्योंकि उत्पाद को स्टोर करने के दौरान सामग्री आपस में मिल जाती है।
टमाटर की चटनी का उपयोग भोजन के साथ खाने के लिए किया जाता है। यह एक लोकप्रिय स्वादिष्ट साइड डिश है जो खाने का स्वाद और मजा बढ़ाता है। इसे चावल, रोटी, परांठे और नान के साथ सर्विंग किया जाता है। यह भारतीय रसोई में बहुत लोकप्रिय है और इसे आमतौर पर भोजन के साथ सर्व किया जाता है।
टमाटर की चटनी बनाने के लिए, टमाटर, हरी मिर्च, प्याज़ और धनिया पत्ती का उपयोग किया जाता है। इसमें नींबू का रस और नमक भी डाला जाता है। यह स्वादिष्ट होता है और इसे बनाना बहुत आसान होता है। इसे भोजन के साथ सर्व करने से पहले, ठंडा कर लेना चाहिए।
टमाटर युद्ध

टमाटर युद्धस्पेन में लगभग 70 वर्षों से मनाया जा रहा है। टोमेटिना नामक महोत्सव यहाँ के लोगों के बीच काफी लोकप्रिय है। यह महोत्सव विदेशी पर्यटक के आकर्षण का केंद्र भी है और हज़ारों की संख्या में पर्यटक इसमें हिस्सा लेते हैं। इस महोत्सव के प्रारंभ को लेकर कई तरह के मतभेद भी हैं। कई लोग इसे 61 साल पुराना मानते हैं। महोत्सव के विषय में प्रमुख कथा यह है कि वर्षों पहले कुछ दोस्तों के एक दल ने एक दूसरे पर टमाटर फेंकना शुरू किया जो बाद में एक वार्षिक महोत्सव के रूप में मनाया जाने लगा।
Tomat

Tomatataurangam(Solanum lycopersicum) adalahtumbuhandari keluargaTerong-terongan, tumbuhan asliAmerika TengahdanSelatan, dariMeksikosampaiPeru. Tomat merupakan tumbuhan siklus hidup singkat, dapat tumbuh setinggi 1 sampai 3 meter. Tumbuhan ini memiliki buah berwarna hijau, kuning, dan merah yang biasa dipakai sebagai sayur dalam masakan atau dimakan secara langsung tanpa diproses. Tomat memiliki batang dan daun yang tidak dapat dikonsumsi karena masih sekeluarga dengankentangdanterungyang mengadungalkaloid.
Cara menanam tanaman tomat adalah disemai lebih dahulu, setelah tumbuh 4 daun sejati kemudian ditanam (dijadikan bibit terlebih dahulu). Panen dimulai usia 9 minggu setelah tanam selanjutnya setiap 5 hari.
Salah satu produk buatan hasil olahan tomat yang digemari, yaitu saus tomat. Hampir di berbagai negara memproduksi saus tomat. Saus tomat sendiri banyak dimanfaatkan untuk bumbu tambahan dalam mengolah berbagai masakan. Saus tomat juga dapat disajikan langsung bersamaburger,sandwich, dan banyak lagi yang lainnya. Selain untuk tambahan dalam mengolah makanan, tomat juga dapat diolah menjadi jus tomat.
Kata "tomat" dalam bahasaIndonesiamerupakan serapan dari kata bahasa Belandatomaat.Katatomaatdalam bahasaBelandasendiri dipinjam dari katatomatebahasaSpanyolyang dimana katatomatebahasa Spanyol ini berakar dari katatomatl(diucapkan:/tɔ.matɬ/) bahasaNahuatlyang secara harafiah berarti "buah yang membengkak".
Menurut tulisan karangan Andrew F. Smith"The Tomato in America", tomat kemungkinan berasal dari daratan tinggi pantai baratAmerika Selatan. SetelahSpanyolmenguasai Amerika Selatan, mereka menyebarkan tanaman tomat ke koloni-koloni mereka diKaribia. Spanyol juga kemudian membawa tomat keFilipina, yang menjadi titik awal penyebaran ke daerah lainnya di seluruh benuaAsia.Spanyoljuga membawa tomat keEropa. Tanaman tomat tumbuh dengan mudah di wilayah beriklim tropisMediterania.
Tomat mengandungantioksidanberupalikopenyang dapat membantu memerangi efekradikal bebaspenyebabkanker. Tomat juga memiliki kandungan antioksidan lain yaknipolifenol,naringenin, danasam klorogenat. Di samping itu, ternyata buah tomat rendahkaloridan lemak, tetapi kaya akankarotenoid,lutein, gula,vitamin A,vitamin C,asam folat, dankalium
Terdapat ratusan kultivar tomat yang dibudidayakan dan diperdagangkan. Pengelompokan hampir selalu didasarkan pada penampilan atau kegunaan buahnya.
Terdapat buah tomat dengan kisaran warna dari hijau ketika masak, kuning, jingga, merah, ungu (hitam), serta belang-belang.
Dari ukuran dan bentuk,tomat dikelompokkan sebagai berikut:
Orang mengenal tomat buah, tomat sayur, serta tomat lalapan. Berdasarkan hal ini, fungsi tomat merupakan klasifikasi daribuahmaupun sayuran, walaupun struktur tomat adalah struktur buah.
Perkembangan pengetahuan, sekarang tomat tidak hanya sebagai pelengkap untuk makanan melainkan juga sudah dikenal luas untuk kecantikan. Manfaat tomat untuk kecantikan antara lain adalah untuk mengecilkan pori-pori dan mencerahkan kulit karena tomat kaya dengan kandungan vitamin C.
Jus tomat

Jus tomatadalah minuman yang terbuat darisari buahtomat.
Jus tomat pertama kali ada pada tahun 1917 yang dibuat oleh Louis Perrin ketika berada di sebuah hotelFrench Lick Springs HoteldiIndianaselatan. Pada saat itu bahan untuk membuatjus jerukhabis dan akhirnya ia harus dengan cepat menggantikanjus jeruk. Kemudian ia mengambiltomatdantomatitu langsung diperas, dan dicampurkan denganguladansaus. Kemudian ia menjadi sukses dengan cepat sebagai pengusaha diChicagodengan menyebarkan berita tentang jus tomat.
Banyak produsen komersial jus tomat juga menambahkan bahan tambahan, sepertigaram. Bahan lain yang juga sering ditambahkan adalah seperti bubukbawang merah, bubuk bawang putih, dan rempah-rempah lainnya. DiAmerika Serikat, jus tomat yang diproduksi secara massal dan mulai dipasarkan pada pertengahan 1920-an, dan menjadi minuman populer beberapa tahun setelahnya.DiKanada, oleh hukum, jus tomat harus dibuat daritomatutuh dan diAmerika Serikat, kebanyakan jus tomat dibuat daripasta tomat.
Jus tomat memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Diantaranya adalah sebagai berikut.
Tomat mengandunglikopen, salah satu jenisantioksidanyang memiliki khasiat melindungi kulit darisinar UVmatahari, sel tubuh, dan organ penting.
Likopenjuga memiliki kemampuan untuk melindungiDNAdalamsel darah putih, sehingga sistem imun menjadi lebih kuat untuk mencegah penyakitkanker.
Penelitian menyebutkan kalaulikopendalam jus tomat dapat mencegahpenyakit jantungyang akan datang kembali.
Jus tomat segar adalah penyembuh alami dari dalam, termasuk meredakanpenyakit paru-paru,bronkitis, danTBC.
Menurut sebuah penelitian, jus tomat dapat menghambat penggumpalanpembuluh darah. Sehingga minuman ini sangat baik jika dikonsumsi oleh penderitadiabetes.
Vitamin Cdankaliumyang terkandung dalam jus tomat sangat baik bagi ibu hamil.
Jus tomat yang dicampur denganjus bayamdapat menyehatkan hati dan juga mencegahsembelit.
Kandungan kalium dalam jus tomat bisa mengatasi rasa letih dan menambahkan energi untuk tubuh.
Sebelum makan, dianjurkan untuk meminum jus tomat, agar melancarkan pencernaan.
Vitamin AdanCdalam tomat punya tugas untuk menghancurkan radikal bebas pada tubuh.
Saus tomat

Saus tomatatausaus rangamadalahsausyang dibuat dari buahtomatyang sudahmasakditambahgula,garam,cukadanrempah-rempahseperticengkihdankayu manis.Bawang bombay,seledridansayuranlain juga sering ditambahkan ke dalam saus tomat.
Saus tomat digunakan padakentang goreng,roti lapis, dan berjenis-jenis masakan ayam dan daging yang dipanggang atau digoreng. Campuran saus tomat dan mayones merupakan bahan utama saus selada yang disebutThousand Island.
Ketchupadalah sebutan dalambahasa Inggrisuntuk saus tomat yang diucapkan seperti katakecapdalam bahasa Indonesia. Asal usul sausketchupadalah sejenis saus yang sudah dikenal sejak lama di Asia yang disebut "koe-chiap" or "ke-tsiap" dalamdialek Amoydi Tiongkok atau "kechap" (ketjap) dalambahasa Melayu. PelautInggrisdanBelandamemperkenalkan saus encer berbahan dasar ikan dari Asia yang disebut "catchup" ("ketchup") dan menambahkan berbagai bahan lain agar sesuai dengan selera orang Eropa. Penambahan tomat ke dalam "kecap" mungkin merupakan inovasi orang Inggris, walaupun pendapat lain mengatakan saus tomat adalah ciptaan orang Amerika.
Resep saus tomat yang pertama dimuat dalam buku masak di Amerika yang berjudul Sugar House Book pada tahun 1801. Saus tomat yang dibuat sesuai dengan resep Sugar House Book pasti rasanya sangatasin, karena perlu garam seberat 1pound(453,59gram) untuk mengolah 100 buah tomat menjadi saus tomat. Pada tahun 1824, resep "ketchup" muncul dalam buku resepThe Virginia Housewifeoleh ahli masak terkenal abad ke-19 bernamaMary Randolphyang merupakan saudara sepupuThomas Jefferson.
Saus tomat perlahan-lahan menjadi populer di Amerika seiring dengan orang Amerika yang makin suka makan tomat. Pada waktu itu sudah dijual saus tomat buatan petani tomat untuk memenuhi kebutuhan pasar lokal. Jonas Yerks (Jonas Yerkes) konon merupakan orang pertama yang membuat saus tomat secara besar-besaran di Amerika Serikat. Saus tomat buatan perusahaan Jonas Yerks sudah dijual secara nasional pada tahun 1837. Jejak Jonas Yerks banyak diikuti perusahaan lain seperti F. & J. Heinz yang memulai produksi saus tomat pada tahun 1876.
KamusWebster's Dictionaryterbitan tahun1913mendefinisikan "catchup" sebagai "table sauce made from mushrooms, tomatoes, walnuts, etc. [Written also ketchup]" (saus dari jamur, tomat dan kacang walnut, juga ditulis sebagai ketchup).
Saus tomat modern muncul di awal abad ke-20 akibat perdebatan mengenai pemakaian bahan pengawetsodium benzoat.Harvey W. Wiley, dariFood and Drug Administrationkuatir terhadap dampak benzoat terhadap kesehatan.Henry J. Heinzmenanggapi kekuatiran FDA dengan menciptakan resep baru saus tomat tanpa bahan pengawet.
Di zaman dulu, saus tomat disimpan di dalambotolgelas yang membuatnya susah dituang. Botol harus dikocok-kocok dulu agar saus tomat bisa keluar. Kemasan botol gelas sekarang banyak digantikan dengan kemasan botol plastik yang bisa dipencet.
Pada bulan Oktober 2000, Heinz memperkenalkan saus tomat berwarnahijau,ungu,merah jambu,oranye,biru, dan hijau telur asin.dengan menambahkan bahan pewarna makanan. Produk ini kurang mendapat sambutan sehingga tidak diproduksi lagi sejak bulan Januari 2006.
Tomat ceri

Tomat ceriadalah sejenis tomat bulat kecil yang diyakini merupakancampuran genetikperantara antaratomat beri liardantomatkebun.Ukuran tomat ceri berkisar dari sebesar ibu jari hingga sebesarbola golf, dan bentuknya dapat berkisar daribulathingga agak lonjong. Meski biasanya berwarna merah, warna lain seperti oranye, kuning, hijau, ungu, dan hitam juga ada.Bentuknya seperti lonjong memiliki ciri-ciri yang sama dengantomat plumdantomat anggur. Tomat ceri dianggap sebagai varietas botani dari buah beri yang dibudidayakan,Solanum lycopersicumvar.cerasiforme.
Tomat ceri diyakini sebagai nenek moyang langsung dari tomat budidaya modern dan merupakan satu-satunya tomat liar yang ditemukan di luar Amerika Selatan.Tomat diperkirakan pertama kali dibudidayakan di wilayah Puebla-Veracruz di Meksiko dan mencapai wilayah ini dari Amerika Selatan dalam bentuk tomat ceri kurus.
Referensi langsung pertama ke tomat ceri muncul pada tahun 1623, dalam sebuah karya berjudulPinax theatri botanici</link> (Bahasa Inggris:Illustrated exposition of plant) oleh ahli botani SwissCaspar Bauhin, yang berisi deskripsi dan klasifikasi sekitar enam ribu spesies. Di bagian "Solanum" (nightshades), Bauhin menulis tentang varietas yang disebutSolanum racemosum cerasoru[m] forma</link> , yang diterjemahkan menjadi "Solanum</link> [yaitu] penuh tandan [racemosum], berbentuk (bentuk) buah ceri".
Tomat ceri telah populer di Amerika Serikat setidaknya sejak tahun 1919.Resep menggunakan tomat ceri dapat ditemukan di artikel tahun 1967.
Tomat Tomaccio dikembangkan oleh Nahum Kedar dan Chaim Rabinovitch dari FasilitasPertanianUniversitas Ibrani Yerusalemdi KampusRehovot. Ini adalah hasil dari program pemuliaan selama 12 tahun yang menggunakan spesies tomat liarPeruuntuk menghasilkan tomat camilan manis dengan waktu pemasakan dan umur simpan yang lebih baik.
Super Sweet 100 adalah kultivar hibrida yang populer di Amerika Serikat dan tahan terhadap layu Fusarium dan Verticillium .
Nama tomat ceri Selke Biodynamic diambil dari nama Margrit Selke .
Tomat ceri sungoldhibridatak tentu terkenal dengan tanaman cepat berbuah dan buah jeruk berwarna-warni.
Tomat rampai

Solanum pimpinellifolium, umumnya dikenal sebagaitomat rampaiataurampai,adalah spesiestomatliaryang berasal dariEkuadordanPerutetapidinaturalisasidi tempat lain, sepertiKepulauan Galápagos. Tomat rampai juga dapat ditemukan secara liar diLampungdanSumatera Selatan.Masyarakat Sumatera Selatan biasa menyebut buah inicung kediro.Buah yang berbentuk bulat dan berukuran sebesar kelereng biasa dikonsumsi mentah dan diolah menjadisambal cungyang segar.
Buahnyayang kecil dapat dimakan, dan umumnya ditanam di kebun sebagai tomatpusaka,meskipun dianggap liardaripada dijinakkan seperti spesies tomat yang biasa dibudidayakanSolanum lycopersicum.Genomnyadiurutkan pada tahun 2012.
Ini akanberhibridisasidengan tomat domestik pada umumnya.Ada varietastahunan,dua tahunan, danabadi.Solanum pimpinellifoliumpenting dalam pemuliaan tomat.
Keterkaitannya dengan tomatdan kemampuannya untuk bersilangan secara bebas memungkinkannya digunakan untuk pengenalan sifat-sifat ketahanan penyakit pada varietas tomat, serta dalam studi pengendalian genetik sifat-sifat tomat seperti bentuk dan ukuran buah. .Ia memiliki jumlahlikopen,vitamin C, danasam fenolik yanglebih tinggi, serta kapasitasantioksidanyang lebih tinggi dibandingkanSolanum lycopersicum.Genomnya yang berukuran 900Mbberbeda dari tomat pada 0,6%pasangan basa; sebagai perbandingan, keduanya berbeda darikentang(tempat mereka menyimpang 7,3 juta tahun yang lalu) pada basis 8%.
Dianggap sebagai nenek moyang tomat peliharaan, tomat ini dihargai karena melengkapikumpulan gentomat domestik yang terbatas. Karena perkembangan pertanian, tomat kismis liar menjadi kurang lazim didaerah asliPeru bagian utara dan Ekuador bagian selatan. Selain itu, pengumpulan benih terhambat oleh permasalahanKonvensi Keanekaragaman Hayati.
Pomodorino del piennolo del Vesuvio

IlPomodorino del Piennolo del Vesuvioè una varietà dipomodorocoltivata esclusivamente sulle pendici vulcaniche delVesuvio.
Già riconosciuto comeprodotto agroalimentare tradizionaledalla regioneCampania, il "Pomodorino del Piennolo del Vesuvio" è divenuta unaDOPdal2009.
Il pomodorino conservato al piènnolo o in conserva è una delle produzioni più antiche e tipiche dell'area vesuviana. Le prime testimonianze documentate e tecnicamente dettagliate risalgono alle pubblicazioni della Regia Scuola Superiore di Agricoltura diPorticinegli anni 1885, 1902 e 1916.
Nei secoli precedenti la coltivazione di questo tipo di pomodoro si era affermata sia per le ridotte esigenze colturali sia per l'idoneità alla lunga conservazione nei mesi invernali in virtù della consistenza della buccia.
L'antica diffusione di questa tipologia di pomodoro conservato era infatti legata alla necessità di disporre nei mesi invernali di pomodoro allo stato fresco per poter adeguatamente guarnire le preparazioni domestiche, da sempre molto diffuse nel napoletano fra cuipizzee primi piatti che richiedevano intensità di gusto e di fragranze.
Il prodotto è ottenuto dalla specieSolanum lycopersicumvarietàMill, derivanti dalle cultivar tradizionali note come Fiaschella, Lampadina, Patanara, Principe Borghese e Re Umberto un tempo coltivate nell'area. Le bacche, del peso non superiore a 30 grammi, hanno una forma ovale allungata, lievemente a pera o a cuore, di cui è ben visibile la parte apicale (ilpizzo).
I pomodorini delVesuviosi possono conservare a lungo grazie alla buccia spessa. Sono tradizionalmente raccolti a grappolo e appesi sui balconi, prendendo, in questo modo, il nome dipiénnolo(pendolo) ospongillo(per il pizzo che presentano alla loro estremità).
Per la zona di coltivazione molto ristretta, il prezzo imposto è leggermente più elevato rispetto agli altri esemplari più diffusi. I terreni nei quali si coltiva questa varietà sono il risultato di millenni di stratificazione della lava e sono difficilmente raggiungibili, in quanto ubicati ad alta quota. Per questo, a Napoli, i pomodori "a spongillo" sono detti anche "di montagna".
L'areale di produzione include i seguenti comuni dellacittà metropolitana di Napoli: Boscoreale, Boscotrecase, Cercola, Ercolano, Massa di Somma, Ottaviano, Pollena Trocchia, Portici, Sant'Anastasia, San Giorgio a Cremano, San Giuseppe Vesuviano, San Sebastiano al Vesuvio, Somma Vesuviana, Terzigno, Torre Annunziata, Torre  del  Greco e Trecase.
Solanum pimpinellifolium

Solanum pimpinellifoliumL.è una specie selvatica dipomodorooriginaria dell'Ecuadore delPerù, manaturalizzataaltrove, come nelleGalápagos. I suoi piccolifruttisono commestibili, e viene comunemente coltivato nei giardini come pomodoro antico,anche se è considerato selvatico,piuttosto che addomesticato come ilSolanum lycopersicum.  Il suogenomaè stato sequenziato nel 2012.
Siibridacol pomodoro domestico.Esistono varietàannuali,biennalieperenni.È una specie importante nella coltivazione dei pomodori.
La sua parentela coi pomodorie la capacità di incrociarsi liberamente con essi ha permesso di utilizzarlo per l'introduzione di tratti di resistenza alle malattie nelle varietà di pomodoro, nonché nello studio del controllo genetico dei tratti come la forma e le dimensioni del frutto.Contiene quantità maggiori dilicopene,vitamina Ceacidi fenolici, oltre a una capacitàantiossidantemaggiore rispetto aSolanum lycopersicum.Il suo genoma di 900Mbdifferisce da quello del pomodoro per lo 0,6% dicoppie di basi; in confronto, entrambi differiscono dallapatata(da cui si sono separati 7,3 milioni di anni fa) per l'8% di basi.
Considerato l'antenato dei pomodori domestici, è apprezzato perché integra ilpool geneticolimitato del pomodoro domestico. A causa dello sviluppo agricolo, il pomodoro ribes sta diventando meno diffuso nel suo arealenativo. Inoltre, la raccolta dei semi è ostacolata da problemi con laConvenzione sulla diversità biologica.
Rotten Tomatoes

Rotten Tomatoes（ロッテントマト）は、アメリカ合衆国の映画評論サイト。1999年8月19日に設立された。
全米の様々な作家協会・映画評論家団体が承認した執筆者による各映画のレビューが掲載され、スタッフが作品ごとに肯定・否定のそれぞれのレビューを集計。賛否の平均値は点数として掲出される。名称である“rotten tomatoes”は「腐ったトマト」の意で、「拙い演技に怒った観客が腐ったトマトなどの野菜類を舞台へ投げつける」という、映画や小説で頻出するクリシェを由来に名付けられた。
サイト内には直近で公開された約270本の映画レビューのログが残され、肯定的なレビューの割合が一覧化されている。肯定的レビューが60%以上の場合は「レビュアーの大多数がその映画を推奨した」ものとして"fresh"（新鮮）、60%未満の場合は "rotten"（腐敗）の格付けがされる。加えてロジャー・イーバート、デッソン・トムソン、スティーヴン・ハンター、リサ・シュワルツバウムなどの著名映画レビュアーによるレビューは、"Top Critics"（トップ批評家）と呼ばれる別リストへ載せられ、別途一覧化されている（批評は全体レーティングにも影響する）。レビューが数値集計の可能な量に達すると、各レビュアーによる意見を整理するため、総意としてのまとめ記事が掲載される。年末にはその年の最高得点を得た映画が "Golden Tomato"（ゴールデン・トマト賞）を獲得するシステムとなる。
前述のトップ批評家以外にも、報道機関・オンライン映画コミュニティから特定作品へのバイアスが掛からないよう選出された、"Tomatometer Critics"（トマトメーター批評家）と呼ばれる40人以上のレビュアーがおり、評価結果は"Tomatometer"（トマトメーター）として表示される。トマトメーターが75%以上になった映画は、"Certified Fresh"（新鮮保証）をされる決まりとなっている。一方でトマトメーター批評家には評価の信頼性が求められているため、「作品の良さを保証するに足るレビューに欠ける」という理由から、100%肯定的な評価を得ながらも「新鮮保証」判定が下されない例もある。
専門家以外にもサイト内で用意されたユーザーコミュニティがあり、利用者用フォーラム内でグループの作成・参加が可能となる。それぞれの映画には"user average"（利用者の平均評価）が設定されており、トップ批評家のレビューの集計と同様の方法で、肯定的評価をした利用者の割合が集計される。なお、トップ批評家は5段階（星なし - 星4個）の評価で表される一方、ユーザー評価は10段階評価のため、細かいレーティングが表示されるのが特徴となり、批評家のレビューと同様に6点以上ならば「新鮮」認定を受ける。また、"The Golden Oyster Awards"（金牡蠣賞）グループメンバーに認定されると、アカデミー賞やゴールデングローブ賞に近いシステムで設けられた各賞の受賞者を決める投票へ参加が可能となる。
この他にも映画に関する情報・報道全般を扱っていることから、英語圏の映画レビュー集サイトとして最も著名なものとして知られている。
「北米地域の様々な批評家による映画レビューを、人々がまとめて読めるサイトを作る」ことを目的とし、1999年8月19日にセン・ドゥオン（Senh Duong）によって開設されたのを始まりとする。アイデア自体はドゥオンがジャッキー・チェンのファンであることから、ジャッキーの映画に関する北米でのレビューを残らず集めようとした際に発案されたものである。最初にレビューが取り上げられた作品は『僕らのセックス、隣の愛人』。サイトはたちまち評判を呼び、開始後1週間のうちにYahoo!、Netscape、USAトゥデイなどの各種メディアで取り上げられた。
その後、ドゥオンはカリフォルニア大学バークレー校の同級生であり、以前バークレーのウェブデザイン会社で同僚だったパトリック・リー（Patrick Lee）とスティーブン・ワン（Stephen Wang）を招聘。フルタイム運用サイトに改組した上で、2000年4月1日に正式公開することにした。
2004年6月にはIGNがサイトを非公開額で買収したことを公表。2005年9月にIGNがニューズ・コープ傘下のFOXインタラクティブ・メディア（デジタルメディア部門）に買収された後もブランドは保持されていたが、2010年1月に映画批評SNS「Flixster」を運営するフリックスター社へ売却。2011年5月にはフリックスターをワーナー・ブラザースが買収し、2016年にフリックスターがファンダンゴ・メディア傘下となったため、現在はNBCユニバーサルとワーナー・ブラザース・ディスカバリーの双方のグループに属している。
2010年1月、ニューヨーク映画批評家協会会長のアーモンド・ホワイト（英語版）は会の75周年に際し、「レビュアーを1箇所に押し込め、それぞれのレビューに見せかけのお気に入り得点を取ってつける。あれはインターネットがいかに個人の表現に復讐しうるかの例である。ああいったサイトは評論の代用として、大勢の総意を提示しているにすぎない」と、特に当サイトを名指しして映画レビュー集サイト全般を批判した。
対象映画のレビューでは、各レビュアーのコメントは詳細表示しない限り分からないシステムとなっているほか、個々の評価得点より肯定的評価の得点率を優先表示している。例えば、作品のレビューが少数かつ肯定的評価のみ並んでいる場合は、簡単に90%以上のレーティングが出てしまうことになる。この例としては『東京残酷警察』と『ボーダーランド（英語版）』が挙げられる。
厳密な調査ではないものの、2007年中に公開の映画で「新鮮」評価のものは、「腐敗」評価の作品と比較して1上映あたり平均1,000ドル売上が高かった。
また、当サイトとは別にUSAトゥデイが2003年に行った調査では、同様に「レビューが高評価であるほど興行成績も伸びる」という結果が掲示された。同紙は「一般的なイメージと異なり、映画評論家と観客の間では意見が一致する事の方が多い」ともコメントしている。
サイト内のページ「Top 100 Movies of All Time」で批評家レビューが40件以上の映画からスコアに基づいてランク付けした一覧。
以下は2021年11月1日時点の順位・作品。
イギリスとオーストラリアのみ当サイトのローカライズ版が存在し、例えばフランスとドイツから当サイトへアクセスした場合はイギリス版へ転送され、イギリス圏における公開日・映画館一覧・興行成績・イギリスの批評家レビューの閲覧が可能となるほか、アクセス可能エリアのユーザーによるコミュニティも形成されている。これらをアクセス地域以外の国で閲覧するには、トンネリングもしくはプロキシサーバの経由以外に不可能となっている。
2009年3月5日、Current TV（en）は当サイトのテレビ版として「The Rotten Tomatoes Show」を開始した。出演は Brett Erlich（en）とEllen Fox。毎週木曜日の10:30（EST）に放送されていた。2010年9月10日に放送を終了。
イタリアントマト

株式会社イタリアントマト（英:Italian Tomato Co., Ltd.）は、イタリア料理を主に全国にレストランやカフェのフランチャイズ事業を行う株式会社。1980年代以降「イタトマ」の愛称で呼ばれる。
1978年に株式会社ワールドグローリーが「イタリアントマト」を創業。同年6月に国鉄八王子駅前に1号店をオープンした。1981年にはフランチャイズ展開を開始。1984年の時点で商標権は丸紅テックスが有しており、プラチナ万年筆が丸紅テックスとライセンス契約を結び、イタリアントマトのシンボルマークであるハート形の赤いトマトを入れた文具用品を販売していた。
1986年1月、ナムコがワールドグローリーのイタリアントマト事業を買収。1987年4月に法人化した。
ナムコとバンダイの経営統合により、持株の一部（10万7000株、発行済み株式総数26.6%）をキーコーヒーに売却した。そのため、キーコーヒーの連結子会社かつバンダイナムコホールディングスの持分法適用会社となっている。
ナムコ時代は、ナムコの中間期決算の株主優待としてイタリアントマトの商品券が送られたこともあった。また、二子玉川に期間限定で開業していたテーマパーク「ナムコ・ワンダーエッグ」の正面入口横にも店舗を構えていた。
店名は「イタリアン」であるが、アメリカ式のボリュームのある大きなケーキが人気を博して若い女性を中心に流行し、1980年代には一世を風靡した。フードメニューはパスタが中心である。
2000年代から2010年代にかけては、廉価なカフェチェーンとの競合が激化し、国内では約100店舗ほどが姿を消した。2018年時点では国内218店、海外44店の計262店となっている。
ケーキは自社製造で、東京工場は八王子市七国のみなみ野シティ（八王子ニュータウン）内にある。2015年11月には工場直売店「東京工場グランデ」がオープンした。
2024年1月、事業構造改革の一環として、キーコーヒーはバンダイナムコホールディングスから取得した株式を含む全株式を日本共創プラットフォームに売却することを同月10日に発表した。
ナムコの子会社であることをアピールするため、ゲーム作品にイタリアントマトの名称・シンボルマーク・ロゴタイプ（いわゆるゲーム内広告）が度々無許諾で登場することがあった。持分法適用会社以降は、ゲーム関係における商標権が無いことを逆手に取り、ナムコ系統（旧ナムコレーベル）の作品を中心に名称のみが登場する。
その流れにより、旧ナムコ作品を原作とした映像作品（実写・アニメとも）におけるプロダクトプレイスメントにもイタリアントマト社に直接許諾する形で劇中店舗として度々登場する。『アイドルマスターシリーズ』、『鉄拳シリーズ』、『パックワールド』などが該当する。
梶トマト

梶 トマト（かじ トマト、1987年1月19日- ）は、日本の男性プロレスラー。東京都葛飾区出身。血液型A型。
Hi69に憧れてKAIENTI DOJOに入門。2006年5月のGWSP7においてデビューをかけてTAKAみちのくとエキシビジョンマッチで戦うも連日敗退によりデビューを延期させられたが、7月17日に十嶋くにおを相手にデビュー戦。当初のリングネームは梶ヤマト。
所属リーグは未定であったが正式にGET所属となった。12月31日に開催されたインディーサミットに出場し他団体の若手レスラーと対戦した。
2008年に開催されたKAIENTAI DOJOという名のタッグリーグ戦'08に房総ボーイ雷斗と組んでエントリーを切っ掛けに、自ら「フレッシュ＆スマイル！弾ける笑顔の梶ヤマトで～す♪」のフレーズでフレッシュキャラに変身。
2008年3月26日には自ら発案した若手主催興行CLUB-K FRESHを開催。
2009年5月に開催されたGWSP6ではΩ入りを志願してザ・グレート・サスケ、MEN'Sテイオー等他団体勢を相手に六連戦を行った。結果は負け越しながら、その熱意に稲松三郎がΩ入りを許可。しかしこれを拒否してモンスター・プラント入りを果たす。ここから稲松三郎との因縁が勃発。
8月にモンスター・プラントを追放される。
9月にSEPTEMBER SPECIAL5で開催されたKAIENTAI DOJO最弱決定戦NOT STRONGEST-K決勝戦にて、後輩の関根龍一に敗退。KAIENTAI DOJO最弱の称号と共に罰ゲームとしてリングネームを梶トマトに変更することとなる。
しかし改名後、何か吹っ切れたのかブレイクを果たし、勢いに乗って2010年1月11日に忍からUWA世界ミドル級王座を奪取。同年5月には滝澤大志とのコンビ「滝トマ」としてSTRONGEST-K TAG王座を奪取することに成功した。
2012年5月、世界プロレス協会結成に参加。
2013年7月、プロレスリング・ノアに参戦しスペル・クレイジーとダンスの共演もした。
2014年、全日本プロレスのJr. BATTLE OF GLORYに初参戦。その後も参戦。
また同年より自身がリーダーを務めるSFUを結成する。
2015年、プロレスリング・ノアの日テレG+杯争奪ジュニアヘビー級タッグ・リーグ戦にSFUの旭志織と参戦。
2016年5月7日、青木篤志の持つ世界ジュニアヘビー級王座に挑戦したが敗れる。
6月19日、KAIENTAI DOJOSUPER J-CUP2016予選1DAYトーナメント1回戦で十嶋くにおと対決し、スピードで破り、準決勝で同じユニットの旭志織にレッドアイで勝利をつかむ。決勝で吉田綾斗と対決。激闘の末レッドアイで勝ちSUPER J-CUP出場権を獲得する。
7月20日、SUPER J-CUP2016本戦の1回戦でマット・サイダルに敗退。
7月31日、タンク永井の持つCHAMPION OF STRONGEST-K王座に挑戦、レッドアイを放ち勝利し、第21代王者となる。
2018年10月21日、TAKAみちのくが持つUWAミドル級王座に挑戦し、レッドアイにて勝利。UWAミドル級王者となる。5度目の奪還。
2019年4月13日、滝澤大志とタッグを組み、STRONGEST-K TAG王座を奪取することに成功する。
6月20日、2AW新木場大会で、突如、滝澤の裏切りにあい、団体を代表するタッグとなっていた「滝トマ」が電撃解散。同日に凶月を追放となったさとうゆうきと共闘していくことを宣言。
2019年7月7日　さとうゆうきとのユニット名が「ねば〜らんど」に決定。
2022年5月29日　GRAND SLAM in 2AWスクエアでの試合後のマイクで「いま1番動ける時に自分自身、プロレス界にどこまで通用するのか挑戦してみたい」と、7月からのフリー転向を発表。
6月26日　2AW旗揚げ3周年記念大会にて浅川紫悠と所属ラストマッチを行う。
6月30日　2AWを退団。
7月31日 第11代九州プロレスタッグ選手権王者となる。
2023年1月 飯伏プロレス研究所に所属する。
2019年2月10日のCHAMPION OF STRONGEST-K選手権試合でトマトの挑戦を待つ浅川紫悠はトマトのことを「毎晩飲み歩いているようなアホ」と酷評した。
トマト銀行

株式会社トマト銀行（トマトぎんこう、英:TOMATO BANK,LTD.）は、岡山県岡山市に本店を置く第二地方銀行。
コーポレートスローガンは「にんげん大好き」。
なお、アメリカのTomato Bank（宏基銀行）および韓国のトマト貯蓄銀行とは全く関係ない。
旧山陽相互銀行を前身とする県内唯一の第二地方銀行で、岡山県における第二の銀行としての性格を有する。1931年、倉敷市川西町に倉敷無尽として創業し、1989年に山陽相互銀行から普通銀行に転換して現在の商号となった。商号は、世界中で愛され庶民的で認知度の高い“トマト”が、転換後に目指す新しい銀行のイメージと一致したことに由来するもので、シンボルマークもトマトをモチーフとしたものとなる。当時の銀行名称としては斬新であったため、流行語大賞の候補に挙げられたり、トマト加工業国内最大手の「カゴメ」が新規に口座を開設したりと話題にもなった。
地元金融機関としては（第一）地方銀行の中国銀行が圧倒的なシェアを有する岡山県内において、企業がメインバンクとする銀行は首位が中国銀行の11,248社（構成比47.00%）、次点がおかやま信用金庫の2,485社（同10.38%）であり、トマト銀行は3位の2,473社（同10.33%）である。
2014年7月、営業部が入る本棟と住宅ローンセンター棟の2棟からなる倉敷営業部（倉敷本社）を開設した。150人を収容できる多目的ホールも設置し、創業地である倉敷市でのプレゼンスを高めるとしている。
岡山県をホームタウンとするJリーグクラブであるファジアーノ岡山のスポンサーであり、一般通帳とは別に、同クラブチームのイメージカラーとロゴエンブレムをデザインした通帳およびキャッシュカードを希望者（チームサポーター）向けに発行している。
「トマト銀行」への商号変更と同時に、マスコットキャラクターのトックンを制定。トックンのイラスト入り通帳は、発行開始当日に初版の3万冊をすべて配布し終え、直ちに増刷された。
本店所在地である岡山県を基盤として隣県にも一部展開しており、店舗数は岡山県53店舗、兵庫県4店舗（赤穂・龍野・姫路・神戸）、広島県（福山）・大阪府・東京都・インターネット（ももたろう支店）に各1店舗の計61店舗である。
また、香川県の第二地銀である香川銀行は岡山県内にも複数の店舗があるが、その逆であるトマト銀の店舗は香川県に存在しない。かつては高松支店が置かれており、瀬戸大橋開通を翌年に控えバブル景気に沸いていた1987年（昭和62年）4月に開店したが、年数の経過とともに高松と岡山を跨いだ顧客ニーズが減少したため、2001年（平成13年）1月4日に児島支店へ統合された。ただし、トマト銀のテレビコマーシャルは両県が同一の放送エリアとなっている関係で香川県でも同様に放映されている。
2008年6月2日より、岡山県内に本店を置く金融機関の内、当行と中国銀行・岡山県下全信用金庫（おかやま・水島・津山・玉島・備北・吉備・備前日生）および笠岡信用組合の合わせて10金融機関におけるATM・CD相互出金利用手数料無料提携を行っている。
地方銀行の広島銀行とも個別に平日8:45～18:00の出金は手数料が相互無料取り扱いとなる。
神田今川橋郵便局・大阪新町郵便局・ゆうちょ銀行高松店（高松中央郵便局内）のゆうちょ銀行ATMでは平日8:45〜18:00・土曜日9:00～14:00の入出金は手数料が無料。それ以外のゆうちょ銀行ATMでは要手数料。
セブン銀行、イオン銀行との提携によりATM利用の際には入出金時、時間帯別ごとに設定された手数料が徴収される。
サラダ十勇士トマトマン

『サラダ十勇士トマトマン』（サラダじゅうゆうしトマトマン）は、1992年4月3日から1993年3月27日までテレビ東京系列局で放送されていたテレビアニメである。テレビ東京、TXN九州（TVQ。現在のTVQ九州放送）、読売広告社、学研の共同製作。全50話。
テレビ東京系列のアニメでは、現時点でTVQが製作に参加した唯一の作品となっている。
本作は芸術文化振興基金助成事業の一環として制作された。
野菜・果物・昆虫などを擬人化したキャラクターが登場する、ファンタジー色の強い集団ヒーローアニメ。ムシムシ族の悪巧みからサラダの国を守るため、トマトの擬人化キャラクターである主人公の少年・トマトマンとその仲間たちによる「サラダ十勇士」が活躍するというのが本作のストーリーの大筋である。
キャラクターのモチーフとなった野菜や果物はキャラクターそれぞれの名前とリンクしており、一目で「キャラクター名＝キャラ造形の元になった野菜（果物）名」が判るようになっている。タイトルにもなっている"サラダ十勇士"は『真田十勇士』のもじりであり、モデルにもなっている。作品のモチーフの関連で、メインスポンサーにカゴメが名前を連ねている。
放送期間中、学研マーケティングと講談社とポプラ社から本作の絵本が出版された。また、講談社の『おともだち』と『たのしい幼稚園』1992年5月号 - 1993年4月号にも本作の連載があった。
DVDの発売は現在もされていない。
以下の2曲を収録したCDは、ビクター音楽産業から発売された。
塩トマト

塩トマト（しおトマト）は、熊本県八代地域など土壌塩分濃度が高い干拓地などで栽培されるトマトのこと。トマトの品種名ではない。
塩分濃度が高い土地で栽培するため、根から水分の吸い上げが十分に行われないことから、実は大きく育たないが、糖分が疑縮される。一般の大玉トマトの糖度が5度から6度くらいなのに対し、塩トマトの糖度は8度から10度になる。
かつては、小玉であることから規格外品扱いされており市販されずに自家用にされていたが、1995年くらいから市場に知られると共に人気となり、高値で取り引きされるようになった。
熊本県のみならず、2011年の東日本大震災の際の津波によって塩害となった農地での栽培作物として東北地方でも注目されている。
2021年10月7日より農林水産省の地理的表示(GI)保護制度に「くまもと塩トマト」として登録されている。
収穫時期は11 - 5月頃、3月がピークである。栽培地域が限定されるので、希少価値があり超高級品として贈答用などにも使われる。
一般に塩トマトは普通のトマトより小ぶりだか、栽培されている品種は普通のトマトと同じタキイ種苗株式会社が1981年に開発した大玉品種である「桃太郎」である。
一般のフルーツトマトは、極力水を与えないなどの栽培方法により高糖度化をはかったものをいうが、塩トマトは、海水のミネラル分がたっぷり含まれ甘くて酸味がある。
Tomat purée

Pure tomatminangka cuweran kenthel sing digawe saka masak lantomat singnyaring.Masalah sitiran: Tenger<ref>ora trep;
refs tanpa jeneng kudu ana isinéBedane pasta tomat, tomat, lan tomat yaikukonsistensi; puree tomat nduweni konsistensi sing luwih kenthel lan rasane luwih jero tinimbang saos.Masalah sitiran: Tenger<ref>ora trep;
refs tanpa jeneng kudu ana isinéMasalah sitiran: Tenger<ref>ora trep;
refs tanpa jeneng kudu ana isiné
Pasta tomat

Tomat tempelpunika nglukistempeldigawe dening masaktomatkanggo sawetara jam kanggo ngurangi isi banyu, straining metu wiji lan tampilan, lan masak Cairan maneh kanggo ngurangi basa menyang nglukis, musataken sugih.Iki digunakake kanggo menehi rasa tomat sing kuat kanggo macem-macem panganan, kayata pasta, sup lan daging sing wis direbus. Bedane,tomat tomatminangka cairan kanthi konsistensi ing antarane tomat remuk lan pasta tomat sing digawe saka tomat sing wis digodhog lan ditapis sithik.
Tomat garing

Tomatsingdikeringake srengenge minangkatomatsing mateng sing akeh ngilangi kandungan banyu sawise ngentekake wektu pangatusan ing srengenge. Tomat iki biasane wis diobati kanthi belerang dioksida utawa uyah sadurunge dilebokake ing srengenge supaya bisa nambah warna lan tampilan.Biasane, tomat nggunakake 4-10 dina ing srengenge supaya proses pangatusan srengenge rampung.Tomat ceri bakal ilang 88% bobote awal (seger), dene tomat sing luwih gedhe bisa ilang nganti 93% sajrone proses kasebut. Asile, butuh saka 8 nganti 14 kilogram tomat seger kanggo nggawe sak kilogram tomat sing dikeringake sunar srengenge.
Sawise prosedur kasebut, woh-wohan tomat bakal tetep duwegizi. Tomatisine akeh likopen,antioksidan, lanvitamin C.Produk pungkasan bisa ngemot nganti 2-6% uyah lan bisa menehi kontribusi penting kanggo asupan dina. Tomat sing dikeringake srengenge bisa digunakake kanthi macem-macem resep lan macem-macem wujud, warna, lan tomat. Biasane, digawe sakatomat plum abang singgaring, nanging bisa dituku kanthi jinis kuning. Tomat sing dikeringake srengenge uga kasedhiya ing bentukpastautawapuré.Tomat sing dikeringake kanthi srengenge uga bisa disimpen ing minyak zaitun, uga bahan-bahan liyane kayata rosemary, kemangi, paprika garing, lan papak.
Tomat godhog

Tomat godhogminangka salah sawijining jinis  sajian khas Amerika Serikat, disiapake nggunakaketomatseger, papak lan jamu, lan dikonsumsi nganggo roti utawa daging.Stewnuduhake kombinasi sayuran lan bahan panganan sing dimasak ing medium cair. Kajaba iku, Tomat Stewed minangka rebus sing digawe saka tomat, kalebu tomat sing dikonsumsi kanthi panas sing alon supaya bentuk tetep lan mung bisa dimasak nganti rasane entek supaya bisa nggawe rasa sing enak.Masalah sitiran: Tenger<ref>ora trep;
refs tanpa jeneng kudu ana isinéMangan minangka panganan utama lan sajian, tomat rebus wis digawe khusus kanggo masakan Amerika Serikat lan disiapake ing acara kayataThanksgiving.Sanajan panganan kasebut wis lawas, nanging isih kalebu panganan sing akeh di Amerika Serikat. Uga nduweni gizi sing luwih dhuwur.