بستان

البستانهو كل أرض يحيطها حائط وفيها نخيل متفرّقة، وأعناب وأشجار، يمكن زراعة ما بين الأشجار. فإن كانت الأشجار ملتفّة لا يمكن زراعة أرضها فهيكرم.
البستان يقصد به الزراعة المقصودةللأشجارأوالشجيراتالتي يتم الاحتفاظ بها من أجلإنتاجالغذاء. تتألف البساتين منالفاكهةأوالأشجار المنتجة للمكسراتوالتي يتم زرعها للإنتاج التجاري. كما تُعد البساتين في بعض الأحيان ميزة من ميزاتالحدائقالكبرى، حيث إنها تؤدي خدمةجماليةفضلاً عن أنها تؤدي غرضًا إنتاجيًا.وحديقة الفاكهةتكون عادة مرادفة للبستان، على الرغم من أنها تقع على نطاق غير تجاري أصغر وقد تؤكد على أفضليةشجيرات العوزة(التوت) من بينأشجار الفاكهة.
تقع البساتين التي تتم زراعتها في المناطق ذاتالمناخ المعتدلفي شبكة منتظمة، ويكون بهاعشبمقصوص أو مجزوز أو قاعدة تتألف من تربةعارية، والتي تجعل من عملية رعاية وتجميع الفاكهة أمرًا سهلاً.
وفي الأساس، تمت زراعة العديد من البساتين إلى جانب الحانات
حتى يتسنى حصاد الفاكهة بسهولة لعمل المشروبات الكحولية مثل عصير التفاح والنبيذ. ولا تزال العديد من الحانات التقليدية تحافظ على البساتين الخاصة بها للحفاظ على الموروث التقليدي، لكن نادرًا ما تتم صناعة الكحول من الفاكهة التي تنتجها.
ولا يزال مركز التسوق أولد أورشارد (Old Orchard) في مقاطعة ديفون في إنجلترا ينتج عصير التفاح من البستان الخاص به.
وغالبًا ما تتركز البساتين بالقرب من المسطحات المائية، حيث تكون التقلباتالمناخيةالمناخيةمعتدلةويتأخر وقتالإنباتحتى يمر خطرالصقيع.
أماحديقة الغابةفهي عبارة عن نظام إنتاج غذائي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالبستان. وقد أدى التحرك باتجاه إنتاج قهوة أكثر صداقةللبيئةإلى إنتاج قهوة من حدائق الغابات. ويتم إنتاجالمكسرات البرازيليةوالمطاطبهذه الطريقة في بعض المناطق.
وفي الأغلب، تتم زراعة بساتين مختلطة. وفي أوروبا، تتم زراعةالسفرجلفي بعض الأحيان مع التفاح.
ستريوبستويز(الجمع.ستريوبستويزن) وهي كلمة ألمانية تعني مرج مع بعض أشجار الفاكهة المتناثرة أو أشجار الفاكهة المزروعة في حقل.ستريوبستويز أوبستان المرج,هو عبارة عن منظر طبيعي تقليدي في المناخ المعتدل والبحري في أوروبا الغربية القارية. ففي القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين، كانت ستريوبستويزن عبارة عن نوع من بساتين المجتمع الريفي التي تهدف إلى الزراعة الإنتاجيةللفاكهة الحجرية. وفي السنوات الأخيرة، قام علماء البيئة بالضغط بنجاح لتوفير دعم الدولةللمواطن ذي القيمةوالتنوع البيولوجيوالمناظر الطبيعية، التي يتم استخدامها أيضًا للحفاظ على بساتين المرج القديمة. حيث توفر كل من البساتين التقليدية وبساتين المرج موطنًا مناسبًا للعديد من فصائل الحيوانات التي تعيش في مشهد يتمتع بالثقافة. ولعل من الأمثلة البارزةالهدهدالذي يعيش في تجويفات أشجار الفاكهة القديمة، وفي غياب مواقع تعشيش بديلة، فإنه يكون مهددًا في العديد من أجزاءأوروبا، وذلك نظرًا لتدمير البساتين القديمة.
تخطيط البستان هو عبارة عن تقنية لزراعة المحاصيل وفقًا لنظام مناسب.
هناك العديد من الطرق المختلفة للزراعة وبالتالي العديد من التخطيطات المختلفة. تشمل بعض هذه التخطيطات ما يلي:
وقد تختلف هذه الأنظمة بدرجة أو أخرى وفقًا للأنواع المختلفة.
ولعل أكثر البساتين رحابة في الولايات المتحدة هي بساتين التفاح والبرتقال، على الرغم من أن بساتين الحمضيات هي الأكثر شيوعًا ليطلق عليها اسم بساتين. ولعل أكثر مناطق بساتين التفاح رحابة في شرقولاية واشنطن، مع وجود منطقة بستان تفاح أصغر لكنها هامة في معظمولاية نيويورك. وتتوافر بساتين البرتقال الشاسعة فيفلوريداوجنوبكاليفورنيا. وفي شرقأمريكا الشمالية، كانت توجد العديد من البساتين على طول شواطئبحيرة ميتشجن(مثلمنطقة فروت ريدج)وبحيرة إيريوبحيرة أونتاريو.
وفيكندا، انتشرت بساتين التفاح وغيرها من بساتين الفاكهة على نطاق واسع فيشبه جزيرة نياجرا، جنوببحيرة أونتاريو. وتعرف المنطقة باسمحزام الثمار بكندا، وعلاوة على التسويق التجاري واسع النطاق للثمار، فإنه ملعب مفضل لممارسة أنشطة «التقط بنفسك» في فصل الصيف.
وموريكا (Murcia)هي عبارة عن منطقة بساتين أساسية (أو بستان) في أوروبا، وتنتج محاصيل الحمضيات. كما تضم نيوزيلندا والصين والأرجنتين وتشيلي بساتين تفاح واسعة.
كانت تسمى آبار تنبري (Tenbury)الواقعة فيمقاطعةوركسترشاير (Worcestershire)مدينة البساتين، منذ القرن التاسع عشر، حيث كانت تُحيط بها بساتين شاسعة. واليوم، يتم الاحتفال بهذا التراث من خلالحفل تفاح سنوي.