Дальневосточная сардина

Дальневосто́чная сарди́на,илииваси́, (лат.Sardinops melanostictus) — морская рыба родасардинопсы(Sardinops). Торговое название «сельдь иваси» данная рыба получила благодаря внешнему сходству ссельдьюи японскому слову 鰯 [ʔiwaɕi] «сардина».
Некоторые авторы не выделяют дальневосточную сардину в отдельный вид, а считают её подвидомSardinops sagax melanosticta.
Иваси относятся крыбамнебольшого размера. В возрасте 3—5 лет они обычно имеют длину 20 см и массу 100 г.
Максимальная длина достигает 30 см, масса 140 г.Продолжительность жизни— до 8 лет.
Тело удлинённое, сжатое с боков. Вспинном плавнике17—21 мягких лучей, в анальном 17—22 мягких лучей.Хвостовой плавниквильчатый, его задняя часть чёрная. Окраска тела серебристо-белая, а спины — зеленоватая. Вдоль тела проходит ряд тёмных пятен.
Иваси — рыба массовая, стайная. Живет вверхних слоях воды (пелагическая)и держится косяком от 5 до 40 метров в длину.
Обитает в моряхДальнего Востока, преимущественно вЯпонском море, севернее и южнее его. В северные широты заходит доКурильских островови береговКамчатки. На юге водится уберегов КореииКитая, вплоть до северной частиЮжно-Китайского моря. Также встречается утихоокеанских берегов Японии.
Начинается в декабре-январе в южных районах Японского моря уострова Кюсю. Продолжается в марте-апреле у береговКорейского полуостроваи узалива Тояма(центрострова Хонсю). Заканчивается в мае-июне на севере японского побережья. Самка иваси заходит в заливы или бухты и оставляет от 50 000 до 200 000 икринок. Ученые считают это высокой плодовитостью.
Перед размножением иваси интенсивно питается и набираетжир. Кормом являетсяпланктон, который ночью поднимается на поверхность, а днём опускается на глубину. В районе с одинаковой температурой косяки скапливаются там, где планктона больше.
Сардина иваси — важнейшаяпромысловая рыба. Это ценный продукт питания. Её мясо жирное, содержит значительное количествоненасыщенных жирных кислотОмега-3. В советские времена эта рыба была очень популярна благодаря доступности, полезности и отменному вкусу. Под маркой «сельдь иваси» она продавалась в магазинах в видеконсервовипресервов.
Иваси добывают все страны региона обитания рыбы. В конце 1980-х годов мировые уловы достигали 5,4 млн тонн.
Имеет место проблема цикличности численности иваси. Из-за особенностей цикла её миграции, изменений в направлении морских течений и других факторов популяция иваси у российских берегов то увеличивается, то уменьшается, причём очень сильно. Цикл составляет более 30 лет. Последний раз пик численности был в 1970—1980-х годах. В начале 1990-х, в связи с неблагоприятной экономической обстановкой в стране, она ушла из вод вблизи России, и её промысел полностью прекратился почти на 20 лет. Но начиная с 2013 года учёные стали фиксировать массовое появление сардины близ Курил, а в 2016 году прошла первая с начала 1990-х годов целенаправленная путина иваси, в ходе которой было выловлено около 7 тысяч тонн. Результаты учётной съёмки 2017 года показали общую биомассу сардины вблизи Южных Курил в объёме 3,2 млн тонн. Учёные рекомендовали к возможному вылову 60 тыс. тонн с возможностью оперативного увеличения; в перспективе её вылов российскими рыбаками может увеличиться до сотен тысяч тонн в год. Очередной пик численности ожидается после 2020 г.
Промышленный ловиваси ведётся кошельковымневодом— прямоугольной сетью с поплавками и кольцами. Косяк рыбы окружают неводом, а потом тросом через кольца в нижней части сеть стягивают в «закрытый кошелек». Из этого огромного сачка живую рыбу специальными мотоботами выгружают наплавзавод, где её перерабатывают.
Ловля иваси достаточно сложна: при замёте сети необходимо учитывать одновременно движение косяка рыбы, скорость и направление ветра и морского течения, градус циркуляции рыболовного судна. Любая ошибка чревата потерей кошелькового невода, длина которого доходит порой до 1 км при высоте стенки 200 м.
Основная добыча иваси российскими рыбаками ведется в районе южныхКурильских острововлетом.
Возрождение промысла иваси российскими рыбаками началось в 2016 году, после 25-летнего перерыва. За летнюю путину трисейнер-траулеракомпании «Доброфлот» — «Калиновка», «Дмитрий Шевченко» и «Стерлядь» — выловили около 5 тыс. тонн иваси в районеЮжных Курил. Все суда сдавали рыбу на плавзавод «Всеволод Сибирцев», на котором прямо в море из неё делаликонсервыипресервы.
В путину 2018 г вылов значительно вырос и достиг величины 62,6 тыс. т. В 2019 г. вылов сардины российскими рыбаками увеличился более чем в 2 раза и составил 133 тыс. т. Японский вылов сардины в 2019 г составил 525 тыс. т.
C начала 1990-х в основном только японские рыбаки ловили иваси у своих берегов. С 2012 г. в течение 5 лет вылов ежегодно увеличивался на 25—30 %. В 2014 году в тихоокеанских водах вблизи Японии было добыто 200 тыс. тонн, а вЯпонском моревылов составил 100 тыс. тонн.
Когда в 1990-х запас рыбы уменьшился из-за 30-летнего периода «депрессии», вЮжной Кореедобыча резко упала, как и вРоссии. Сейчас, когда популяция иваси выросла, промысел возобновляется.
Китайские торговые компании отправляют замороженную в море иваси на экспорт. Сардину замораживают в блоках по 10 кг для консервной промышленности. В порту Сямынь, на побережьеТайваньского пролива, десятки компаний обещают поставлять клиентам как минимум 500 тонн рыбы в месяц.
Вместе с килькой в томатном соусе идокторской колбасой, «сельдь иваси» стала символом советского времени вообще и восьмидесятых в частности. В это времяавторы-исполнителиАлексей ИващенкоиГеоргий Васильевсоздают бардовскийдуэт «Иваси»и поют о простых радостях жизни.
В начале 70-х в магазинах вместо дешевой селедки появилась дорогая селедка иваси, а цена на такси изменилась с 10 коп/км на 20 коп/км. Результат народного творчества по этому поводу (один из многочисленных вариантов): "Ах, спасибо тебе Лёня за селедку иваси, а еще тебе спасибо за апрельское такси."
В сказкеЛеонида Филатова«Про Федота-стрельца, удалого молодца» нянька высказывает царю недовольствогишпанскимпослом: