davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Šunka, šunka

Šunka, šunka(orig.Jamón, jamón) je španělské filmové komediální drama režiséraBigase Lunyz roku 1992. V hlavních rolích se objeviliJavier Bardem,Jordi MollàaPenélope Cruzová, pro niž to byl filmový debut.
Silvia, atraktivní španělská žena, připravuje omelety pro dělníky v továrně na spodní prádlo, kterou vlastní rodina José Luise. Poté, co dvakrát nemá menstruaci, řekne José Luisovi, že je s ním těhotná. Myslí si, že na to bude špatně reagovat. K Silviině překvapení a radosti jí ale José vyzná lásku a pomocí prstenu z víčka od plechovky ji požádá o ruku. Silvia souhlasí. I přes nízkou materiální hodnotu pak Silvia tento prsten ochraňuje.
José má potom problém vše prozradit své arogantní matce Conchitě. Ta se sňatkem nesouhlasí a když jí její manžel odmítne pomoci svatbě zabránit, vezme věci do vlastních rukou. Najme Raúla, modela na spodní prádlo, aby Silvii svedl. Conchita doufá, že to zničí vztah Silvie a José Luise a zabrání tak svatbě. Raúl se pak několikrát pokouší Silvii svést, ale ta odmítá a stále trvá na tom, že si vezme Josého. Raúl se pak ale doopravdy do Silvie zamiluje. Conchita zase touží po Raúlovi a nabízí mu cokoli za to, když s ní bude mít sex. Raúl si vybere motorkuYamaha. Přes počáteční nezájem o Conchitu se tak stane jejím milencem.
Josého neschopnost rozhodnout se, zda si vezme Silvii i bez matčina souhlasu, vede Silvii k touze po skutečném rozhodném muži. Začne se zajímat o Raúla. Conchita nesouhlasí ani s tímto vztahem, protože chce Raúla pro sebe. Silvia začne opětovat Raúlův zájem o ni, což rozčílí Josého. Ten Silvii znásilní a přísahá, že Raúla zabije.
José načapá Raúla při sexu s Conchitou, což vyústí ve rvačku pomocí velkých kusů šunky. Raúl nakonec Josého zabije, Conchita za to cítí odpovědnost. Když pár truchlí nad Josého tělem, přijede Josého otec se Silvií a později také Silviina matka.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuJamón, jamónna anglické Wikipedii.
Pražská šunka

Pražská šunka, v zahraničí známá jakoPrague HamneboPrager Schinken, je gurmánská pochoutka, z hlediska výroby lehce uzená a pak vařená vepřová kýta. V modifikované podobě je známá také jakošunka od kosti.
Údajně první tuzemskou pražskou šunku vyrobil v Praze v roce 1857 místnířezníkauzenářFrantišek Zvěřina. Měla specifickou chuť a rychle se stala populární pochoutkou. Jako „pražská“ začala být označována prostě podle toho, že vznikla v Praze. Název ani recept nebyl nijak chráněn, takže ho živelně přebírali výrobci v tuzemsku i v zahraničí. Tím postupně původní pražská šunka samozřejmě doznala mnoha různých odstínů chuti.
Jako první ji údajně začal vyrábět řezník a uzenářFrantišek Zvěřinaroku1857, když předtím experimentoval s naložením kýty vcelku i s kostí. Jednalo se o luxusní výrobek, který se prodával nejen vPraze, ale také vKarlových VarechaDrážďanech. Tuto šunku začali napodobovat další uzenáři a ta se rozšířila do velkých měst tehdejšíhorakousko-uherskéhomocnářstvíVídněaBudapešti. Poté se začala vyrábět veFranciia vUSA.
Dobrý zvuk měla šunkaAntonína ChmelezpražskéZvonařky, který ji vyráběl od roku1879. Ten svoji výrobu rozšířil a v roce1898u něj pracovalo už 28 dělníků. Šunka se stala věhlasnou a firma se dále rozrůstala. Díky nejvyšší kvalitě svých výrobků Antonín Chmel získalprivilegiumc. a k. dvorního dodavatele, a zboží dodával také ke královským dvorům vBavorskuaRumunsku.
V  roce1929měla jeho firma už 250 zaměstnanců. Poúnoru 1948byla jeho firma znárodněna a výroba šunky od kosti prakticky zanikla a byla postupně nahrazenadušenou šunkou, krytou aspikovým povrchem, v konzervě s typickým vejčitým tvarem.
S rozvojem pražské šunky je spojen především pražský uzenář Antonín Chmel, ale i další uzenáři a řezníci z jeho rozvětveného příbuzenstva. Antonín Chmel zřejmě nebyl prvním ze svého rodu, který ji vyráběl a nemusel ji ani nutně vyrábět průmyslově. Byl však prvním vůbec, kdo ji vyráběl průmyslově. V tom spočívá jeho význam.
Nejznámější zástupci rodu Chmelů, kteří se podíleli na výrobě a distribuci pražské šunky:
V době svého vzniku se nikdo z výrobců včas nepostaral oochrannou známkuani jinou průmyslovou ochranu tohoto výrobku. Důsledkem toho se úspěšný produkt stal rychle známým po celémRakousko-Uherskua následně i v zámoří, nikoli však aktivitou jednoho výrobce, ale rozsáhlým kopírováním ze strany konkurenčních uzenářů a řezníků. Mezinárodní soudní spory, které se o pražskou šunku na přelomu 19. a 20. století vedly, byly neúspěšné. V rámci meziválečnéhoČeskoslovenskase naopak dařilo postihovat uzenáře, kteří za Pražskou šunku vydávali výrobek, který prokazatelně nebyl vyroben v Praze.
V nedávné době byl učiněn obnovený pokus o mezinárodní registraci ochranné známky pro pražskou šunku,proti čemuž se ale ohradilo několik států.
Parmská šunka

Parmská šunka(italskyProsciutto di Parma) je typickášunkaoblasti meziVia Emilia(Emílijská cesta z Milána do Rimini) a korytem řekyEnzapoblíž městaParmy. Tento druhpršutuje známý po celé Evropě a název zaručuje původ vParmské provincii, jelikož znak se smí vypalovat pouze tam.
Byla známa již v dobáchantického Říma. Vypráví o níMarcus Terentius Varro(v1. století př. n. l.),PolybiosiStrabón. John B. Dancer píše, že kdyžHannibalv roce217 př. n. l.přišel do Parmy a byl přivítán jako osvoboditel, obyvatelé mu na oslavu připravili vepřovou kýtu konzervovanou v soli v dřevěných nádobách, kterou velice ocenil. Objevení této tradice bylo kromě jiného ovlivněno přítomností bohatého zdroje soli v blízkosti Parmy, např. v Salsomaggiore.
Šunka od kosti

Šunka od kosti, je masný výrobek vyráběný z vepřovékýty. Jedná se o modifikovanou podobu tzv.pražské šunky.Někdy se o ní proto hovoří jako o „pražské šunce od kosti“.
Výroba byla zdánlivě jednoduchá, ovšem technologicky poměrně náročná.Vepřovékýty z vybranýchprasatbyly upraveny tzv. pražským řezem a poté schlazeny. Do úzkých zářezů museli řeznici vpravit přiměřené množstvísolícísměsi s příměsícukru. Tou pak byla kýta důkladně potřena i na povrchu. Dno nakládací nádoby se muselo posypat solí a kýta do ní byla vložena kůží dolů. Toto se zalilo převařeným a vychlazeným solnýmlákem, do kterého se mohly přidat i další ingredience, jakokoriandr,jalovec,kmínčibobkový list, a kýty byly zatíženy. Asi po dvou týdnech se musely šunky přeložit a obrátit. Za pět až šest týdnů bylo nakládání ukončeno. Poté se šunky namáčely na několik hodin ve vlažné vodě, odstranila se z nich pánevní kost a udily se vudírněna bukových štěpkách ve dvou fázích asi 8 až 12 hodin. Pak se šunka ještě lehce ovařila. Ovařené a osušené šunky byly na povrchu ošetřeny buď slabou vrstvou želatiny neboolejem. Někdy se šunka nechávala dozrát, byla potřenaželatinoua zavěšena v suchém průvanu.
Posametové revolucia vzniku soukromých společností došlo k postupnému obnovení výroby této šunky. Její kvalita však zdaleka nedosahovala kvalit původního výrobku. Kvůli požadavku nižší ceny či vyššího zisku se krátí nebo přeskakuje doba zrání, výrobky jsou nastavovány a šizeny nástřiky, které se skládají zvody, konzervantů, stabilizátorů,škrobů, zahušťujících přípravků, látek zvýrazňujících chuť, barviv, rostlinnýchtukůapod., přičemž jejich obsah činí až 25% výrobku.Když český podnikatel v gastronomii Tomáš Karpíšek v roce2004zjistil, že napražskou šunkunení registrována žádná ochranná známka, okamžitě si ji zaregistroval. Jeho záměrem bylo obnovit tradici pražské šunky dle původní receptury z 19. století, kterou údajně získal od potomků uzenářských mistrů. Proti tomu však protestoval Svaz zpracovatelů masa a masokombináty, které výrobky pod značkouPražská šunkaprodukují. Úřad průmyslového vlastnictví mu proto v roce2007tuto ochrannou známku zneplatnil.I přesto, že kvalita této šunky bývá rozdílná, vyrábí se i dnes originální šunka od kosti dle původní receptury z dob1. republiky.
Pršut

Pršutje druh sušené vepřovéšunky. Potravina pochází zItálie, ale je v různých obměnách vyráběna i v dalších přímořských státech. Vyrábí se zvepřového masa, které je nejprve několik týdnů až měsíců naloženo vsoli, nebo směsi soli akořenía pak se po dobu několika měsíců až letsušína dobře větraném místě. Italské slovoprosciuttopochází z latinského slovaperexsuctum, které znamená „důkladně vysušený“.
Šunka se vyrábí z vepřové kýty. Ta se očistí a zbaví kůže, šlach a přebytečného tuku. Pak se nakládá do soli na několik týdnů až měsíců. Po naložení se očistí a suší se za různých podmínek. Nakládat se mohou celé kýty nebo jen části masa. Každý výrobce vyrábí prosciutto podle vlastní receptury, jednotlivé druhy mohou být chuťově výrazně odlišné.
Šunka prosciutto se vyrábí podle vlastní tradice v dalších přímořských státech, některé země mají vlastní název, ale spojuje je podobný výrobní postup - sušení.
Podobná šunka se také vyrábí v Číně a v USA.
Jamón, jamón

Jamón, jamónes una película española dirigida porBigas Lunay estrenada en1992. Fue protagonizada porStefania Sandrelli,Anna Galiena,Penélope Cruz,Jordi Mollà,Javier BardemyJuan Diego.
José Luis (Jordi Mollà) es el hijo de un acaudalado matrimonio propietario de una fábrica deropa interiormasculina donde trabaja Silvia (Penélope Cruz), su novia. Cuando esta se queda embarazada, José Luis promete casarse con ella, contrariando la decisión de sus padres. La madre de José Luis (Stefania Sandrelli), no considerando a Silvia lo suficientemente buena para casarse con su hijo, decide contratar a un joven aspirante atorero, Raúl (Javier Bardem), para que seduzca a la joven. Todo empezará a complicarse cuando Raúl se enamora de Silvia y esta descubre que todo fue planeado por la madre de su novio.
La producción cinematográfica se rodó en eldesierto de los Monegros, situado entre las provincias deZaragozayHuesca.
La producción cinematográfica catapultó a la fama al director Bigas Luna.​ Adicionalmente la película tuvo un notable éxito internacional y también lanzó a la fama a dos de los actores españoles más populares en todo el mundo, Penélope Cruz y Javier Bardem.​
Jamón de Teruel

Jamón de Terueles unadenominación de origen protegida(DOP) deljamónhecho en laprovincia de Teruel. Fue el primerjamóncondenominación de origendeEspaña.​ El consejo regulador de la denominación de origen, nace por impulso del departamento de agricultura y medio ambiente de la Diputación General deAragónel 26 de octubre de 1984. En marzo de 1997, laUnión Europeaincluyó el jamón de Teruel en la lista de productos europeos de especial calidad.
En el año 2014, se incorporó lapaletaa esta denominación, pasándose a llamar: DOP "Jamón de Teruel" / "Paleta de Teruel"
Las razas de cerdos admitidas por la DOP son cruce entre las razas Landrace (tipo estándar) yLarge white, en lo que respecta a la línea madre; yDurocpara la línea padre. Dichas razas permiten obtener perniles de calidad dietética con bajos niveles de colesterol (niveles altos engrasas insaturadasy bajos engrasas saturadas).
La zona de producción de este jamón propio de lagastronomía de la provincia de Teruelestá formada por los términos municipales de laprovinciacuya altitud media no sea inferior a 800 metros.​
Ladenominación de origen protegidadesigna el nombre de un producto cuya producción, transformación y elaboración deben realizarse en una zona geográfica determinada, con unos conocimientos específicos reconocidos y comprobados.
La denominación de origen protegida Jamón de Teruel cuenta con un Panel de Cata que anualmente evalúa a todos los secaderos que ostentan su certificación.
Esta cata se realiza a ciegas por expertos en las características organolépticas del jamón. Entre los aspectos valorados se encuentran el aroma, el sabor, el salado, la suavidad, la infiltración, la textura y el aspecto.
En 2021, la referencia Jamones Perfecto, de la empresa Jamones Castelfrío, en Cedrillas, se alzó con la máxima puntuación histórica obtenida por un Jamón de Teruel DOP.
Ham (daging)

Hamadalah bagiandaging babiyang berasal dari bagian kaki belakang. Ham dibuat di seluruh dunia, termasuk beberapa makanan khas daerah, meskipun istilah ini memiliki penggunaan yang lebih luas dan dapat digunakan untuk merujuk pada daging babi yang telah dibentuk kembali.
Selain itu, ada banyak memiliki produk perlindungan ham secara geografis, sepertiProsciutto di Parmadi Eropa, danSmithfield hamdiAmerika Serikat.
Ikan (makanan)

Ikan sebagai makananmerujuk pada pemanfaatanikandan bagian tubuh ikan (daging,organtubuh,minyak ikan, dan sebagainya) sebagai bahan makanan. Istilah "ikan" dalam kehidupan sehari-hari dapat merujuk kepada organismenya atau suatu bahan makanan. Untuk makanan laut yang tidak spesifik hanya pada ikan melainkan juga pada organisme lain sepertikerangdantimun lautdapat merujuk kepadaboga bahari.
Saat ini, lebih dari 32 ribu spesies ikan telah diidentifikasi, tetapi hanya sebagian kecil yang telah dimanfaatkan sebagai makanan.
Daging ikan merah dicirikan dengan tingginya kandungan lemak yang memberikan rasa yang relatif lebih kuat dibandingkan dagingikan putih. Dan karena kandungan lemak lebih tinggi, kandunganvitaminyang larut di dalam lemak seperti vitamin A, D, E, dan K juga lebih tinggi pada daging ikan merah.
Dagingadalah bagian tubuh hewan yang menjadi makanan, sering kali merupakanotot tulangdan lemak yang terkait dengan otot tersebut, tetapi juga bisa termasuk jaringan dan organ tubuh. Bagi industri pertanian, "daging" mengerucut ke arah yang lebih sempit dan hanya mencakup beberapa jenis hewan saja yang dipelihara secara sengaja.
Terlepas dari gaya hidupvegandanvegetarian,pescetarianmenghindari daging dan produknya selain dari ikan. Istilah ini masuk ke dalam kamusMerriam-Webstersejak tahun 1993.Pescetarian mengkonsumsi ikan berbasis pada kepercayaan bahwa ikan didapatkan dengan cara yang lebih baik dari daging ayam dan sapi yangdipelihara secara industri, di mana ayam dan sapi dikandangkan di tempat yang sempit dan diberi pakan yang tidak alami. Meski sebenarnya, dalambudi daya ikanpemeliharaan dilakukan dalam kondisi yang sama.Beberapa menjadi pescetarian karena ikan tidak memilikisistem sarafyang sekompleks hewan darat. Beberapa pescetarian hanya mengkonsumsi ikan yang hanyaditangkap di alam liar.
Ikan dapat dihidangkan dengan berbagai cara, mulai dari hidangan mentah (misalsashimi), diawetkan dengan garam (misalham), diasapkan, dijemur, ditumis, dibakar, direndam minyak panas (deep frying) hingga dikukus.
Beberapa agama dan kepercayaan memandang burung yang terbang di udara dan ikan yang berenang di air berbeda dengan hewan darat, dan mamalia air dariCetaceaedikategorikan sebagai ikan. Sehingga dalam pandanganYahudi,pausdanlumba-lumbatidak bisa dimakan karena bukan "ikan yang memiliki sisik dan sirip" sesuai dengan yang diperintahkan dalamLeviticus11:9-12. Namun karena daging ikan dan daging hewan darat berbeda, maka mencampur daging ikan dengansusutidak dilarang.
Berbagai larangan dalam memakan daging diKatolik Romawitidak memasukkan daging ikan dalam larangan tersebut, seperti dalam acaraPra-Paskah. Dalam tradisipuasaKristenOrtodoks Timur, daging dilarang tetapi daging ikan tidak. Dalam kesempatan lain,produk lautyang memilikitulang punggungdilarang tetapiinvertebratasepertiudangdankerangtidak dilarang.
Prosciutto prosciutto

Prosciutto prosciutto(Jamón jamón) è unfilmdel1992diretto daBigas Luna. La pellicola è stata presentata in concorso alla49ª Mostra internazionale d'arte cinematografica di Venezia.
In un piccolo villaggiospagnolo, Silvia è una graziosa e incantevole operaia di una fabbrica specializzata in biancheria intima. È la figlia di Carmen, una donna abbandonata dal marito, che per sopravvivere gestisce un bordello lungo la strada. Silvia è innamorata di José Luis, figlio di Conchita e Manuel, proprietari dell'azienda. La prima non vuole che suo figlio sposi la figlia di una prostituta e perciò decide di intromettersi e creare un piano per distruggere la coppia. Per reclamizzare la sua biancheria, assume come modello Raul, magazziniere in un deposito di prosciutti e aspirante torero. Egli dovrebbe sedurre la protagonista, ma inaspettatamente fa breccia nel cuore di Carmen. La questione si complica quando il giovane José Luis dimostra veri sentimenti per Silvia.
Paolo Mereghetti, nel suo dizionario omonimo, recensisce la pellicola come un «melodramma semi-farsesco», colpevole di elementi ridondanti e che richiamano al cinema diPedro Almodóvar.Il sitoFilmTv.itconsidera il lungometraggio una «commedia buffonesca».
Secondo Dario Grisanti,Prosciutto, prosciuttoè forgiato su elementi autoctoni (come la metafora simbolica del toro e del prosciutto), «una sorta di passeggiata tra ilMar Mediterraneoe gli stereotipi culturali ispanici».
Maurizio Fantoni Minnella, in un saggio dedicato all'artista catalano, sostiene che sia un film «ossessivo, sanguigno, intriso di ribollentehispanidad».Nel riferirsi in questi termini, considera la location principale, ilDeserto di Los Monegros, entità di rilievo, dilogos.
Bigas Luna, in un'intervista del 1992, reputa che il suo lavoro sia un «inno alla gioia spagnola».
Prosciutto cotto

Ilprosciutto cottoè unsalumetipico italiano ottenuto dallasalaturaecotturadella coscia delmaiale.
Si definisce prosciutto cotto unicamente il salume derivato dal taglio anatomico di riferimento, che si chiama infatti "prosciutto". Un salume simile, ricavato invece dalla spalla del maiale (meno pregiato, ma simile a livello nutrizionale) viene denominatospalla cotta.
Si tratta di un salume cotto, non insaccato e parzialmente ricoperto dacotenna. IlMinistero dello sviluppo economicodiversifica il prosciutto cotto in tre tipologie distinte:
Tali denominazioni disciplinano la produzione e la vendita del prosciutto cotto su tutto il territorio italiano.
Le cosce di maiale vengono disossate e salate con unasalamoiacontenente sale, aromi e una bassa dose di conservanti (ad es.nitriti), e glutine, alimento in cui è molto presente
. Successivamente avviene la zangolatura ("massaggiatura", per distribuire in modo uniforme la salamoia nei tessuti), la pressatura in stampi e la cottura a vapore. Vi sono inoltre varianti arrosto e affumicate.
Prosciutto di San Daniele

Prosciutto di San Daniele (DOP)è unprosciutto crudostagionato riconosciuto prodotto aDenominazione di Originedal 1970 dalloStato italianocon la legge n. 507 e dal 1996 dall'Unione europeacome prodotto adenominazione di origine protetta(DOP)  perché le sue caratteristiche sono dovute al particolare ambiente geografico, che include fattori naturali e umani.
Viene prodotto da31 aziendenel comune diSan Daniele del Friuli, inprovincia di Udinesecondo modalità definite dal relativo disciplinare di produzione che ha valore di legge. Sui prosciutti certificati viene impresso a fuoco il marchio delconsorziodi tutela, che comprende il codice identificativo del produttore.
Gli unici ingredienti del prosciutto di San Daniele sono cosce dimaialiitaliani,salemarino e il particolaremicroclimadi San Daniele. Nessun tipo di conservante viene utilizzato. I suini sono nati, allevati e macellati in Italia, in particolare in dieci regioni del centro - nord (Friuli Venezia Giulia,Piemonte,Lombardia,Emilia Romagna,Veneto,Marche,Umbria,Toscana,Lazio,Abruzzo). Tutte le fasi di trasformazione e lavorazione del prodotto (dalla coscia fresca al prosciutto crudo stagionato) devono avvenire all'interno dei confini del comune diSan Daniele del Friuli.
Il ciclo produttivo dura almeno 13 mesi. Le cosce che arrivano a San Daniele del Friuli devono avere un peso non inferiore a12kge conservare lo «zampino», che oltre a rappresentare un omaggio alla tradizione, permette di mantenere l'integrità biologica della coscia e agevola il drenaggio dell'umidità.
Le fasi di lavorazione sono nell'ordine:
Lungo l'intera lavorazione vengono effettuati i tradizionali controlli periodici, tra cui la puntatura con l'osso di cavalloe la battitura, che è la percussione della cotenna, il tutto per monitorare l'evoluzione del prodotto.
La parte magra contiene in media: 2,3% sodio, 58-61% acqua, 29% proteine e 3-4% grassi.
Colore uniforme rosso-rosato del magro; profilo e striature di grasso bianco candido; profumo intenso; gusto dolce e delicato con retrogusto più marcato; fette delicate e vaporose; morbidità al taglio.
Si accompagna preferibilmente con un vino bianco friulano (Friulano) oppure in base ai gusti un rosso delicato, ad esempio unoschioppettinodel posto.
Nel 2012 sono stati prodotti2646000prosciutti per un fatturato totale di 345 milioni di euro con un incremento di 2,5 punti rispetto al 2011.
Punta Prosciutto

Punta Prosciutto(Li Prisuddiin dialetto locale) è una località marittima facente parte del comune diPorto Cesareoed estremo nord-occidentale dellaprovincia di Lecce, nelSalento.
La spiaggia di Punta Prosciutto sorge nell'omonimo centro, non lontana daSan Pietro in Bevagnae daPorto Cesareo, vanta colori caraibici e una natura rigogliosa e selvaggia.
La particolarità del mare sta nel fatto che ilfondalebasso viene recuperato dopo pochi metri. Lespiaggedi sabbia bianca si protendono per diversi chilometri e retrostanti a esse si estendonodunesecolari, ricoperte dalla tipica vegetazione mediterranea salentina. Il tratto di Punta Prosciutto è delimitato al nord daTorre Colimenae a sud da Riva degli Angeli, circoscritto per altro da una folta schiera di macchia mediterranea secolare. Il sollevamento del fondale marino ha generato un'area umida che ha prodotto un particolarehabitatper l'instaurazione di una particolare flora e fauna. Con lalegge regionalen. 5/2006nella zona è stata istituita lariserva naturale Palude del Conte e duna costiera.
Prosciutto di Norcia

IlProsciutto di Norcia (IGP)è unprosciuttocrudostagionato.
Per rispondere alle caratteristicheIGPdeve essere prodotto nella zona che comprende icomunidiNorcia,Cascia,Preci,Poggiodomo,Monteleone di Spoletoa un'altitudine superiore ai 500 metri, in quanto le condizioniclimatichesono parte integrante del ciclo produttivo.
All'atto della immissione al consumo il "Prosciutto di Norcia" presenta le seguenti caratteristiche fisiche, organolettiche, chimiche e chimicofisiche:
Caratteristiche fisiche:
Caratteristiche organolettiche:
Secondo il Disciplinare di produzione del 1997, il "Prosciutto di Norcia" è derivato dalle cosce dei suini pesanti adulti, esclusi verri e scrofe, provenienti da allevamenti europei di razze bianche incrociate e selezionate. Nel procedimento di salatura si impiega sale marino (NaCl) di grana media e pepe in modeste quantità. 
Subito dopo la macellazione le cosce isolate della carcassa sono sottoposte a refrigerazione per almeno 24 ore fino al raggiungimento di una temperatura interna fra + 1 C e + 4 C. Successivamente si passa alla rifilatura delle cosce procedendo a "squadro" con il piatto delle stesse. In tal modo la parte muscolosa oltre il "pallino" non supera i 6 cm ed al prosciutto è conferita la caratteristica forma a "pera". La lavorazione delle cosce continua poi con la salatura che è effettuata in due tempi utilizzando sale marino di grana media. Dopo un periodo di 7 giorni ad una temperatura di + 1 C + 4 C ed umidità relativa del 70-90%, si precede alla dissalata, al lavaggio ed alla spremitura dei vasi sanguigni. La seconda salatura dura 14-18 giorni con una temperatura di + 1 C + 4 C ed umidità relativa del 70-90%. Successivamente le cosce sono dissalate e poste a riposo per un periodo di 2,5 mesi.
Prima di passare alla fase di stagionatura si procede al lavaggio, all'asciugamento ed alla segnatura che consiste nel rivestimento superficiale della polpa e delle screpolature con sugna. La successiva fase di stagionatura avviene in locali appositamente attrezzati per consentire un adeguato ricambio dell'aria e mantenere il giusto equilibrio termoigrometrico. Durante tale periodo è consentita la ventilazione, l'esposizione alla luce ed all'umidità naturale tenuto conto dei fattori climatici presenti nell'area di elaborazione. Il periodo di stagionatura, dalla salagione alla commercializzazione non può essere inferiore a dodici mesi.
日本ハム

日本ハム株式会社（にっぽんハム、英:NH Foods Ltd.）は、大阪府大阪市北区梅田に本社を置く大手食品加工メーカー。日経平均株価およびJPX日経インデックス400の構成銘柄の一つ。
ハム・ソーセージ大手（伊藤ハム米久ホールディングス・プリマハム・丸大食品）の一角で、業界首位。プロ野球チーム北海道日本ハムファイターズの親会社である。Jリーグのセレッソ大阪にも出資し役員を派遣している。日本ルナグループ、日本フードグループ、日本ハム販売グループ、宝幸（旧宝幸水産）など約90社の関連企業がある。最大のヒット商品はシャウエッセンで、ソーセージのトップブランドとして現在でも重要な基幹商品となっている。
長らくカタカナ表記のニッポンハムを用いる場合も多かったが、2014年4月にコーポレートロゴを日本ハムの発足から51年目にして初めて改定され、英字表記のNipponhamに改められた。同年7月からは製品パッケージにも順次表記され始めている。
他、多数。
日本ハムホームページ・関連会社の項目の記述順に配列した。全社株式会社である。
以下は日本ハムホームページのグループ企業紹介に記述されていないもの
日本ハムホームページ・関連会社の項目の記述順に配列した。
下記にもあるが、数々のテレビ番組のレギュラー提供をしていた。しかし、関連会社の「牛肉偽装事件」が発覚して以降、週替わりや期間限定での提供が多かった。2012年4月から「ザ!世界仰天ニュース」（日本テレビ）よりレギュラー番組提供を再開した。2024年6月現在提供テロップはNipponham。週替わり提供であり、基本的にスポットCM中心。
この他1996年4月 -2000年3月まで放送されていた文化放送のワイド番組「えのきどいちろう意気揚々」にて1コーナーの提供→「フォークトレイン」→「ミュージックトレイン」の箱番組提供も行っていたが、2006年3月で10年間の歴史に幕を閉じた。
俳優・女優・歌手などの芸能人やアニメキャラクターのほか、保有するファイターズの選手も度々出演している。
以下はすべて過去に特別協賛社として参加したスポーツイベントである。
同社は国内最大規模の養豚事業を行っている。2021年9月、動物擁護団体PETA（動物の倫理的扱いを求める人々の会）により、日本ハムのグループ養豚場で行われている動物虐待が疑われる行為が暴露された。この翌々月11月に、同社は、母豚の妊娠ストールの使用を2030年までに廃止すること、2023年までに牛と豚の全屠畜場係留所へ飲水設備の設置することなどを盛り込んだ施策を発表した。
ミニハムず

ミニハムず（Minihams）は、日本のアニメ映画『とっとこハム太郎』の劇中に登場する架空のアイドルグループ。声優とキャラクターのモチーフはミニモニ。。
ミニハムずのキャラクターデザインは河井リツ子が担当。メンバーの名前はつんく♂が命名した。
※映画第4作『劇場版 とっとこハム太郎 はむはむぱらだいちゅ! ハム太郎とふしぎのオニの絵本塔』ではミニモニ。の活動停止に伴い、あややムwithエコハムずに交代した。
あややムwithエコハムず（あややム ウィズ エコハムず）は、日本のアニメ映画『とっとこハム太郎』に登場する劇中キャラクターユニット。
あややムは松浦亜弥が、エコハムずはエコモニ。（石川梨華・道重さゆみ）が声優として演じている。いずれもハロー!プロジェクト所属。
『劇場版 とっとこハム太郎 はむはむぱらだいちゅ! ハム太郎とふしぎのオニの絵本塔』（2004年、東宝）（DVD:2005年7月、発売元：小学館・販売元：コロムビアミュージックエンタテインメント（現・日本コロムビア））に登場した。
あややムはハム太郎のゲスト相手役、エコハムずはあややムの従者という役柄であり、前3作の主題歌を担当したミニハムずとは異なり物語の中核を担った。
松浦亜弥とエコモニ。は、映画公開時の舞台挨拶ではハムスター耳付きのカチューシャ＋劇中であややムwithエコハムずが着用している物と同じ色・柄のコスチュームで登場した。
とっとこハム太郎

『とっとこハム太郎』（とっとこハムたろう）は、河井リツ子による漫画・絵本作品。および、それを原作としたアニメ作品。
原作については、かつては小学館の各誌に連載されていた。現在はそれらを復刻した書籍などが発売されている。
ハムスターのハム太郎（ハムたろう）とその周辺の人々およびハムスターのお話（なお、原作の漫画・絵本ではハム太郎は1匹ではなく、複数のハムスターの名前であり、それぞれ飼い主も違う。#キャラクターとしてのハム太郎を参照）。
1997年に『小学二年生』編集長（当時）の黒川和彦が子供に人気のハムスターを主人公とした作品を連載することを思いつき、作者として実際にハムスターを飼っている河井リツ子が抜擢された。同年4月号の『小学二年生』で連載が開始。アニメ化以前のタイトルは「とってもハム太郎」だった。
人気の高さから、翌年以降も連載されることとなった。1999年にはさらに人気を高めるため、小学館社内に「とっとこ委員会」を設置、メディアミックスによって大々的に本作を売り出すことになった。アニメの放送より早く、同年夏に放映された「小学一年生」のテレビコマーシャルにハム太郎が登場している。
2000年7月7日にテレビ東京系列でアニメの放送が始まると、平日（金曜日）6時台のアニメ番組としては異例の10%もの視聴率を記録、その人気は小学校就学前の幼児にまで広がった。そして、翌2001年には『ドラえもん』や『ポケットモンスター』と肩を並べる人気キャラクターにまで成長した。
しかし、アニメ枠の移動と後番のバラエティ番組『ロンブーの怪傑!トリックスター』の開始に際して、2006年3月31日をもって金曜夜での放送は終了した。地方局での遅れネットも順次終了（ほとんどの局で後継番組として『きらりん☆レボリューション』へ交代となった）。
その後、新シリーズ『とっとこハム太郎は〜い!』を経て、『のりスタは〜い!』内の1コーナーに移動、縮小放送のあと2008年3月26日をもって終了。
2011年4月からアニメセレクション＋バラエティパートなどを組み合わせた『とっとこハム太郎 でちゅ』を放送。2012年4月に『とっとこハム太郎』（2012年版）に改題・一部リニューアルの上、2013年3月まで放送された（なおミニコーナー化の時には一部の独立局でも放送されていた）。
2010年代中期以降はTwitterアカウントで、「ハム太郎」が適宜いろいろな事をツイートするという形で継続されていたが、2017年の20周年直後（8月8日）以降それも途絶えていた。しかし、約11ヶ月後の2018年7月、原作に近しいイメージのアイコンにリニューアルするなどしてアカウント書き込みが復活。程無くして同年8月1日には小学館の公式サイトもフルリニューアルした。その後はツイートに加え、原作書籍の復刻や新作グッズの販売などを中心に展開している。
漫画・絵本ではハム太郎は1匹ではなく、複数のハムスターの名前である。
アニメ版の世界を元にしている。
アニメ版の世界を元にしている。
北海道日本ハムファイターズの選手一覧

北海道日本ハムファイターズの選手一覧（ほっかいどうにっぽんハムファイターズのせんしゅいちらん）は、北海道日本ハムファイターズに所属している選手・監督・コーチ、およびかつて所属していた選手の一覧である。
セネタース、東急、急映、東映、日拓時代および日本ハムファイターズ時代を含む。名前は選手として在籍した最終年の登録名を基準とする。
監督代行
準永久欠番
伊藤ハム

伊藤ハム株式会社（いとうハム、Itoham Foods Inc. ）は、兵庫県神戸市灘区に本店を、同県西宮市に本社を置く大手食品加工メーカー。1928年創業。伊藤ハム米久ホールディングス（持株会社）の完全子会社である。
コーポレートスローガンは、「あふれる笑顔」。
同業他社の日本ハム・プリマハム・丸大食品と共に食肉加工品業界の大手4社の一角である。
2005年6月22日、関税法違反容疑で東京地方検察庁に両罰規定により法人として起訴された。
伊藤ハムに豚肉を販売した食肉輸入会社が、実際より高い単価を輸入申告書に記入して税関に提出することによって、内外価格差にかかる差額関税を免れたとされた。また大阪国税局による税務調査により、2003年3月期までの5年間に約2億8000万円の申告漏れが指摘され、重加算税を含めて約1億円が追徴課税された。
判決 : 伊藤ハムが輸入豚肉にかかる差額関税制度を悪用し、関税を免れた豚肉約3,000トンを購入したとして、関税法違反（脱税品の購入）の罪に問われた。免れた関税の額は10億円近く。東京地裁、飯田喜信裁判長は 「多数のダミー会社を介在させて隠蔽をはかった巧妙、悪質な犯行で、食肉輸入会社の脱税行為を助長させた責任は重い」 と述べ、罰金1000万円の求刑を超える罰金3000万円の異例の判決を言い渡した。大手食肉加工メーカーが同罪に問われたのは初めて。
2008年10月25日、千葉県柏市所在の東京工場使用の地下水のシアン化物イオン・塩化シアンが基準値を超過したと発表。同工場で生産された一部の商品を自主回収することを決めた。同年9月24日に異常を確認しながら、自主回収発表まで約1カ月かかっていた。後に、検出された塩化シアンは検査試薬として用いられた次亜塩素酸によるもので、検査方法の問題であったことが報告された。
2008年10月26日、得意先からの委託製造商品「プライベートブランド（PB商品）」の13商品64万袋のうち、賞味期限内の計31万袋を新たに自主回収するとの事。回収対象は26商品225万袋と発表した。
2008年10月31日、東京工場で製造した商品（ソーセージ）の一部からトルエンが検出された問題で、大日本印刷の関連会社「DNPテクノパック狭山工場」（埼玉県狭山市）が製造した包装用フィルムにトルエンが付着していたことが原因と発表した。
アメリカ、ワイオミング州にあるグループ会社、Wyoming Premium Farmsにおける豚への性的虐待行為が、米国人道協会により告発された。
2012年5月8日、米国人道協会の調査の結果、無理な交配により、肛門から子宮を脱出させたままで放置されている豚や、糞尿プールで溺れて死んでいる子豚がいること、また子豚を壁にたたきつけたり、強く蹴るなどの虐待行為が行われていることが明らかになった。撮影された映像には、従業員が後ろ足を骨折して動けない豚の背中に乗り、跳ねている様子や、体に障害を負い動けなくなり床に横たわったまま、水と餌を与えられず餓死していく豚の様子などが映されており、これらの取材と撮影された映像をもとに、告発された。アメリカのメディアはニュースとして取り上げ、日本でも報道された。
告発に対し、伊藤ハムはその公式ウェブサイトで2012年5月23日「米国関連会社における家畜への不適切な取り扱いについて」と題し、お詫びと従業員5名を解雇したことを述べている。
さわやかパックシリーズ・朝のフレッシュシリーズ他
ポークビッツ、ポールウインナー、チーズイン、パルキー、The GRAND アルトバイエルン（グランドアルト）他
他社との差別化を図るべく創業者伊藤傳三が開発して1934年に発売した。発売当初は特に商品名もなく「セロファンウインナー」と呼ばれた。セロファン包装のソーセージは動物の腸を使わないため、肉汁が漏れず保存期間が長いという利点があるために各社が模倣し、魚肉ソーセージなどを販売するようになった。ポールウインナーは、関西地区では1950年代に売り上げを大きく伸ばし、1960年代から1990年代にかけては学校給食にも登場している。「関西人のいわばソウルフード」などとも評され、関西地区ではポピュラーな存在であるが、他地域ではほとんど販売されていない。年間1億本（2013年現在）を生産し、同社のソーセージ類の中で販売量第4位（2007年現在）という主力商品でありながら、売り上げの90%以上を関西地区が占めるという（2013年現在）、普及地域や知名度が極端に偏った商品となっている。腸を使わない商品開発は、皮なしウインナー「パルキー」にも引き継がれている。
キリクリームチーズ、ベルキューブ他
お弁当シリーズ、元祖あぶり焼シリーズ、豚角煮、巨匠の彩シリーズ、ラ・ピッツァ、こてっちゃん他
など
特になし
はたらキッズ マイハム組

『はたらキッズ マイハム組』（はたらキッズ マイハムぐみ）は、東映アニメーション制作によるテレビアニメ作品。全50話。
テレビ朝日で2007年10月7日から2008年10月5日まで毎週日曜日午前6時30分 - 7時00分に放送されていた。また、BS朝日では同年11月2日から毎週金曜日18時00分 - 18時30分に、2008年10月10日から最終回が放送された11月14日までは毎週金曜日17時00分 - 17時30分に放送されていた。
人間社会の仕事をハムスターに仮託して描いた作品。タイトルのマイハムとは、マイスター（職人）のハムスターという意味。仕事の魅力を子供に伝えたいという製作者の意図を込めてのものである。
本編終了後にはおまけコーナーが存在し、マイハム組のハムスターたちが大喜利のような形式で座布団の数を競う（そうでない場合もある）ミニコントを繰り広げる。座布団を一定数獲得することで本作の鍵である「グランドマイスター」の認定を受けられるが、本編との関連性は極めて薄い。
前番組同様公式サイトで時限クイズを行っている。
体は小さいが人間に全く引けを取らない技能を持った特別なハムスター「マイハム（マイスターハムスター）」。彼らは世のため人のため、日々人知れず大活躍している。
Ham

Hamyaiku irisan dagingbabi. Irisan iki saka pérangan sikil kang wis ditelesi, dipépe, utawa diasepi.Minangka daging sing diolah, istilah "ham" kalebu irisan daging lan daging sing wis diprosès kanthi mékanis.
Ham digawé ing saindhenging donya, kalebu sawatara kas dhaérah, kaya ta ham Westphalian lan sawatara jinisjamónSpanyol. Kajaba iku, akèh prodhuk ham duwé palindhungan geografis sing kusus, kaya ta Prosciutto ingParmalanProsciutto ToscanoingÉropa, lan Smithfield ham ingAmérika Sarékat.
Hak manungsa

Hak manungsautawaasasi manungsa(dicekakHAM) iku hak-hak sing wis didarbènimanungsawiwit lair lan minangka pawèwèh sakaPangèran. Dhasar-dhasar HAM kapacak sajeroning dhéklarasi kamardikanAmérika Sarékat(Declaration of Independence of USA) lan kapacak ingUUD 1945Républik Indonésia, ya iku ingpasal 27 ayat 1,pasal 28,pasal 29 ayat 2,pasal 30 ayat 1, lanpasal 31 ayat 1
Conto hak asasi manungsa (HAM):
West Ham United F.C.

West Ham United Football Clubinggih punika sawijining klubsèpak bolaInggrisingkang bermarkas ingLondon. Klub punika mainakèn tetandhingan kandangipun ing StadionBoleyn Ground(Upton Park) ingkang kapasitasipun 35.016 kursi. Seragam punika gadhah warni wungu-biru enèm kados gadhahipunAston VillalanBurnley. Sapunika West Ham nembé ngandhang wonten Royal London Stadium, jalaran kandhangipun ingkang asli nembe dipunrenovasi.
Cathetan: Gendéra nuduhaké tim nasional pemain miturut peraturanFIFA. Pemain bisa waé duwé luwih saka siji kewarganegaraan.
Prague ham

Prague Ham(basa Ceko:Pražská šunka,Jerman:Prager Schinken) Yaiku jinisbrine-nambani, stewed, lan mildly beechwood -garangbonelessHamOriginally sakaPragueingBohemia(Ceko). Nalika dimasak ing balung, diaranišunka od kosti("Pateni balung"), dianggep minangka panganan enak.  Iku pisanan didol ing taun 1860 dening Antonín Chmel, a Butcher daging babi sakaPrague'sZvonařka( "Bell-Maker werna") ingschody Nuselské(The Nusle Langkah ).
Minangka ekspor sing populer nalika taun 1920-an lan 1930-an - nganti budaya liya wiwit nyalin resep lan digawe ing njero domestik. Dianggep"perak kulawarga" Republik Ceko, saiki dilindhungi merek regional kanthi ukum saka Eropa .Amarga iku, wilayah liyane kudu ngarani "Ham gaya Prague" tinimbang Prague Ham. Prague Ham biasane disajikake ing restoran lan saka PKL kanthi sisih kentang rebuslan asring diiringi bir Ceko
.
Ham nagara

ham negaraminangka macem-macemhamasin sing diawetke kanthingobatilanngrokok, digandhengake karo masakan Amerika Serikat Kidul .Digunakake minangka metode pengawetan sadurunge adhem sing akeh, ham negara wis dicampur karo campuran uyah, gula, lan rempah-rempah lan bisa diobati kanggo wektu sing suwe, sawetara wulan, lan banjur asring ngrokok. Asine banget lan asine, asring uga uyah nganti enak dhewe. Umume persiapan mbutuhake rendhem dawa (suwene sedina utawa rong dina) sadurunge disiapake supaya uyah bisa dicopot lan ham rehidrasi. Hams negara sing kasedhiya kanthi komersial bisa didol kabeh (asring isih dibungkus kanthong jaring sing digantungake nalika proses ngrokok), direndhem nanging ora dimasak, utawa dimasak lan siap dipangan. Country ham asring dibandhingake karo ham sing wis diobati kanthi udan sing dikenal minangka ham kutha ing wilayah AS sing kasedhiya kalorone jinis ham kasebut.
Country ham minangka barang sarapan sing populer ing AS sisih kidul, asring disajikake ingrestoranminangka steak panggang, kanthi potongan tulang sikil sing isih ana isih tetep, uga bagean sakakuah mata abang, sing digawe kanthideglazinging wajan biasane masak ham nganggo kopi ireng banjurnyudasaos asile. Country ham uga disedhiyakake minangka sandwichbiskuiting perusahaan panganan cepat sajiing saindenging AS kidul minangka panganan sarapan singnyenengake.
장봉뵈르

장봉뵈르(프랑스어:jambon-beurre) 또는파리지앵(프랑스어:parisien)은프랑스의햄샌드위치이다.바게트에햄(주로 "장봉 블랑"으로 불리는파리 햄)과버터를 끼워 만든다.프랑스어로 "장봉(jambon)"은 "햄"을, "뵈르(beurre)"는 "버터"를 뜻한다.
존 햄

조너선 대니얼 "존" 햄(영어:Jonathan Daniel "Jon" Hamm,1971년3월 10일~ )은미국의배우,희극인이다.AMC의 드라마 시리즈매드맨(2007-15)의 주인공 돈 드레이퍼 역으로 유명하며, 이 배역으로 2008년과 2016년에골든 글로브텔레비전 드라마 시리즈 부문 남우주연상을, 2015년에프라임타임 에미드라마 시리즈 부문 남우주연상을 수상했다.
이 외에도30 ROCK(2009-12),블랙 미러(2014),언브레이커블 키미 슈미트(2015-20),리전(2018),멋진 징조들(2019-23),더 모닝쇼(2023) 등의 텔레비전 드라마와 시트콤에 나왔으며, 2023년부터파고에 출연 중이다.
영화 쪽에서는 《스틸》(2009), 《밀리언 달러 암》(2014), 《이웃집 스파이》(2016), 《베이루트: 리미티드 아워》(2018) 등에서 주연을 맡았으며, 《지구가 멈추는 날》(2008), 《타운》(2010), 《써커 펀치》(2011), 《내 여자친구의 결혼식》(2011), 《프렌즈 위드 키즈》(2011), 《베이비 드라이버》(2017), 《태그》(2018), 《배드 타임즈: 엘 로얄에서 생긴 일》(2018), 《루시 인 더 스카이》(2019), 《더 리포트》(2019), 《리차드 쥬얼》(2019), 《노 서든 무브》(2021), 《탑건: 매버릭》(2022) 등에 조연으로 출연했다.
아마추어 무선

아마추어 무선(영어:Amateur Radio) 또는햄 라디오(ham radio)는 직업이 아닌 취미 활동으로서무선 통신을 즐기는 취미이다. 아마추어 무선은햄(HAM)이라고도 하며, 아마추어 무선사도 햄(HAM)이라는 별명으로 불린다.
20세기초에 무선통신이 발달하게 되자 이에 관심을 가지고 있던 여러 사람들이 개인적인 흥미로송신기,수신기를 만들어 무선 통신을 서로 주고 받기 시작하고 발달하기 시작하였다. 초기에는장파주파수를 주로 사용하였으나,1912년미국에서 세계 최초의전파법을 제정한후 이후단파,초단파주파수를 주로 쓰기 시작했다. 이때에는 불모의 영역으로 여겨졌으나, 차츰 아마추어 무선사들에 의해 새로운 가능성이 개척되었다.
1914년에는 미국 아마추어 무선연맹(영어:ARRL, American Radio Relay League)를 조직하였다. 그러나제1차 세계대전이 일어나면서 개인적인 무선통신은 금지되었고, 많은 아마추어 무선사들이 군에서 무선 통신을 담당하게 되었다. 전쟁이후,1923년단파대에서 유럽과 미국을 잇는 장거리 교신에 성공하고 이후에 이 주파수대를 활용하여 중계기 없이 전 세계와 연결이 가능한 기술을 개발하게 되었다.
1925년에는 국제 아마추어 무선연합(영어:IARU, International Amateur Radio Union)이 조직되었다.제2차 세계 대전중에는 다시 아마추어 무선이 중단되었고 많은 아마추어 무선사들이 다시 전쟁에 희생되었다.
전후 각국에서 아마추어 무선 활동이 차츰 재개 되었다. 대한민국에서는 일제강점기인1937년에 몇몇 한국인이 시작하였으며,제2차 세계 대전후한국전쟁사이에는 주한미군에 의해 한국에서 아마추어 무선활동이 있었다. 당시 무선은 간첩이라는 잘못된 인식이 있어 대한민국에 아마추어 무선이 생기기에는 많은 어려움이 있었으나,1955년한국 아마추어 무선연맹(영어:KARL, Korean Amateur Radio League)를 창립하고1959년7월에서울대학교문리과대학에 실험무선국 HL2AA의호출부호로 최초의 아마추어 무선국이 허가되었다.
국제 무선연맹(영어:ITU, International Telecommunication Union)에서 제정한국제전기통신협약(영어:Radio Regulation) 및 대한민국 전파법 시행령 제28조12항에서는 아마추어 무선 업무의 정의를 '금전상의 이익을 위하지 아니하고 개인적인 무선 기술의 흥미에 의하여 행하는 자기 훈련 통신과 기술적 연구의 업무'라고 규정하고 있다.
아마추어무선에서 사용하는 약부호
그 외에도 여러 약어가 있으며,
무선국업무규정 등도 확인해보면 도움이 된다.
우리별 1호는 VHF UHF 아마추어 무선 중계기를 탑재, 전 세계 아마추어 무선사들이 자유롭게 이용할 수 있었다.남극세종기지에도 아마추어 무전기가 설치되어 있다. 남극세종기지의 안승용 대원이 아마추어 무전기로 우리별 1호를 이용하기도 하였다.우주에서 아마추어 무선사들이 자유롭게 교신할 수 있는 대표적인 곳은국제우주정거장으로, 시간과 주파수만 맞추면 핸디 무전기로 언제나 국제우주정거장 우주인들 교신할 수 있다. 우주인이소연이 아마추어 무선 교신을 하기도 하였다.전 세계 사람들과의 아마추어 무선 교신은 국제우주정거장 우주인들의 평상시 활동 중의 하나이다.
대한민국에서 아마추어무선을 하기 위해서는자격증을 필요로 한다.
자격증은 1, 2, 3 (전신), 3 (전화), 4급으로 나뉘어 있다.
자격증 발급은 전파진흥원에서 담당한다.
대한민국 아마추어무선 자격증
Ветчина, ветчина

«Ветчина, ветчина» (исп.Jamón, jamón) —художественный фильм1992 годаиспанскогорежиссёраБигаса Луны. Первая роль в кино известной актрисыПенелопы Крус.
Сильвия (Пенелопа Крус) — молодая привлекательная девушка, которая работает в буфете фабрики по пошивунижнего белья. Вскоре выясняется, что онабеременнаот сына владельца фабрики, Хосе́-Луи́са (Жорди Молья). К её изумлению, тот ничуть не разочарован этой новостью, а признаётся Сильвии влюбви, делает предложение и настаивает на рождении ребёнка.
Весть о скоройсвадьбесына на буфетчице ничуть не радует мать Хосе-Луисa — Кончиту (Стефания Сандрелли), она подозревает девушку исключительно в корыстных соображениях. Отец Хосе-Луисa к этому событию относится спокойно. Тогда Кончита нанимает Рауля (Хавьер Бардем),сексапильногоюношу, работающего на семью Хосе-Луисa, чтобы тот соблазнил Сильвию, надеясь, что огласка такого скандала предотвратит брак. Впрочем, Сильвия остаётся верной своему жениху, несмотря на настойчивое внимание Рауля. Рауль постепенно влюбляется в Сильвию по-настоящему, но тем временем Кончита сама проникается страстью к Раулю. Вскоре он становится любовником Кончиты.
Между тем Хосе-Луис колеблется, готов ли он к свадьбе против воли матери. Сильвии такая неуверенность не нравится, и она начинает думать о «настоящем мужчине», независимом и сообразительном, поэтому она начинает приглядываться к красавчику Раулю, но его уже не хочет отдавать Кончита, считая своим.
Фильм заканчивается грандиозной дракой, в которой в качестве оружия используются свиные окорока (хамон). РаульубиваетХосе-Луисa.
Пармская ветчина

Пармская ветчина(итал.Prosciutto di Parma) — сыровяленаяветчина(прошутто), производимая в итальянской провинцииПармак северо-западу отБолоньи. Пармскую ветчину отличает мягкий пряный вкус, розовый цвет, тонкие слои жира и хрупкая структура.
Пармская ветчина появилась и по сей день производится большей частью в посёлкеЛангирано(итал.Langhirano) на рекеПарме. Оригинальная пармская ветчина маркируется клеймом с изображением пятиконечной короныПармского герцогства.
Пармская ветчина являетсязакускойи в классическом рецепте сервируется сдынейили другими фруктами.
Пармская ветчина производится только изсвининыпородLarge White,LandranceиDuroc, причём эти животные должны быть выращены исключительно в областях Средней или Северной Италии:Эмилия-Романья,Венеция,Ломбардия,Пьемонт,Молизе,Умбрия,Тоскана,Марке,Абруццо,Лацио, быть старше девяти месяцев и весить не менее 150 кг.
SPAM

SPAM—торговая маркаконсервированногомяса, производимого американской компаниейHormel Foods. SPAM появился в1936 году.Аббревиатураотангл.Shoulder ofPork and hAM— «свиная лопатка и ветчина», a по другим данным, отангл.SPiced hAM— «ветчинасоспециями». Компания заявляет, что «точную расшифровку знает только узкий круг бывших директоров».
К 1936 году компания Hormel Foods начала терять свои позиции на рынке консервов. Как маркетинговый шаг, она переименовала свои консервы вSPAM. Выход новогобрендана рынок сопровождался бурнойрекламнойкампанией; по радио проигрывали песни наподобие этой:
Впрочем, основной рекламой SPAM’у сталаВторая мировая война. SPAM в больших количествах выдавался солдатам (Белтон Куперупоминает, что в сухих пайках военнослужащих США встречалось только два вида мяса: тушёнка иколбасный фаршSPAM).Великобританиязависела от привозного мяса,поэтому во время войны население получалопо карточкамоколо 2,5 кг мяса в месяц на человека (из них 500 г — мясо первого сорта), в то время как SPAM продавался относительно свободно и поэтому стал основным заменителем мяса. Немало SPAM’а потреблялось бедными слоями населения и в послевоенные годы; неудивительно, что за это время SPAM изрядно надоел британцам. Всё это было обыграно в знаменитомскетче«SPAM» (1969) комик-группы «Монти Пайтон».
Поленд-лизуSPAM поставлялся и вСССР.
SPAM выпускается и поныне, с момента появления торговой марки и до конца2007 годабыло продано 7 миллиардов банок.
Смыслскетча «Монти Пайтон»сводится к тому, что в одном кафе все блюда в меню содержат SPAM, некоторые даже по нескольку раз. Когда главный герой скетча, пришедший в это кафе вместе с женой, просит принести ему блюдо без SPAMа, официантка предлагает ему блюдо с «небольшим количеством SPAМа». Посетитель возмущается, а хор викингов, сидящих за соседними столиками, начинает петь хвалебную песню SPAM’у: «Spam, Spam, Spam, Spam… Lovely Spam! Wonderful Spam!» (сангл.—««Spam, Spam, Spam, Spam... Любимый Spam! Замечательный Spam!»»), после чего скетч погружается в хаос. В конце скетча жена героя восклицает: «I like spam!» (сангл.—«Я люблю SPAM!»). Втитрахк именам исполнителей также было добавлено слово «Spam» (Spam Terry Jones, Michael Spam Palin, John Spam John Spam John Spam Cleese и др.). В общей сложности это слово упоминается в скетче 108 раз.
Фирма Hormel Foods поддерживала скетч и даже делала банки в «монтипайтоновском» оформлении. Но в 1980-е годы слово «спам» приобрело новый смысл.
ВUsenetпоявились недобросовестные рекламодатели; потоки рекламы начали мешать конструктивному общению. По аналогии со скетчем, это явление назвали «заспамить диалог» — а назойливую корреспонденцию, соответственно, «спамом». Новое значение пришлось не по душе корпорации, она даже судилась с производителями антиспамового ПО. Суд был выигран SpamArrest— фирме было разрешено использовать слово «спам» наравне с Hormel. Но, очевидно, что этот процесс сталпрецедентомк признанию слова «спам»нарицательным.
Молчание ветчины

«Молчание ветчины»(итал.Il Silenzio dei Prosciutti) — итальянско-американскийкинофильм.
Пародияна несколько известных фильмов, в первую очередь — на «Психо» и «Молчание ягнят», среди остальных — «Основной инстинкт», «Парк юрского периода», «Женщина в красном» .
Молодому агенту ФБР Джо Ди Фостеру поручено работать над делом убийцы Психо, жертвами которого стали более 120 человек. Чтобы больше узнать об убийце Психо, Джо должен встретиться с доктором Анималом Каннибалом Пиццей, знаменитым людоедом, который ел пиццу с кусочками человечины. Тем временем подруга Джо, Джейн Уайн, похитила у своего босса 400 000 долларов. Теперь она и Джо могли быть счастливы, но Джейн попала в ужасную бурю (вызванную работой команды по спецэффектам) и остановилась у отеля «Кладбище», хозяин которого находится в полном подчинении у своей безумной матери.
แฮม

แฮม(ภาษาอังกฤษ : Ham) เป็นชิ้นเนื้อสัตว์จากต้นขาหลังของสัตว์บางชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสุกรแฮมส่วนใหญ่ผ่านการถนอมอาหารและสามารถรับประทานได้ทั้งแบบสุกและดิบ ในสหราชอาณาจักร แอฟริกาใต้ [เกาะแมน] และไอร์แลนด์ ชิ้นแฮมจะได้รับการถนอมอาหารบนเบคอนคล้ายกระดูกที่รู้จักกันว่า "แกมมอน"
นำเนื้อสัตว์ที่ต้องการนำไปหมักด้วยเครื่องเทศจนซีดแล้วนำมามัดเป็นก้อนกลมแล้วนำไปรมควันจนกระทั่งสุก สามารถทำไปดัดแปลงเป็นอาหารอื่นได้ หรือนำไปแช่น้ำเกลือก้อนไปรมควันเพื่อให้เก็บได้นานขึ้น
แฮมป์เชอร์

แฮมป์เชอร์หรือแฮมป์เชียร์(อังกฤษ:Hampshire,เสียงอ่านภาษาอังกฤษ:/ˈhæmpʃər/; ย่อHants) หรือ “มณฑลเซาท์แธมพ์ตัน”บางครั้งก็เคยเรียกว่า “เซาท์แธมป์ตันเชอร์”หรือ “แฮมป์ตันเชอร์”
แฮมป์เชอร์เป็นมณฑลในอังกฤษในสหราชอาณาจักรที่ตั้งอยู่ทางฝั่งทะเลด้านใต้ของอังกฤษโดยมีวินเชสเตอร์เป็นเมืองหลวง แฮมป์เชอร์มีเขตแดนติดกับดอร์เซ็ท,วิลท์เชอร์,บาร์คเชอร์,เซอร์รีย์และเวสต์ซัสเซ็กซ์
วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับแฮมป์เชอร์
เบอร์มิงแฮม

เบอร์มิงแฮม(อังกฤษ:Birmingham,ออกเสียง:/ˈbɜːmɪŋəm/เบอมิงงัม) เป็นนครและเขตเมืองในภาคเวสต์มิดแลนด์สของอังกฤษสหราชอาณาจักรซึ่งหลายฝ่ายพิจารณาว่าเป็นเมืองรองของอังกฤษ แม้คำอ้างนี้จะถูกท้าทายจากผู้สนับสนุนเมืองแมนเชสเตอร์เบอร์มิงแฮมเป็นเมืองที่ใหญ่ที่สุดในกลุ่มนครหลัก(core cities) ของอังกฤษ มีประชากรประมาณ 992,400 คน (ตัวเลขประมาณการเมื่อ ค.ศ. 2004)มากเป็นอันดับ 2 ของประเทศ รองจากกรุงลอนดอน
ชื่อเสียงของเมืองมาจากการเป็นเรี่ยวแรงสำคัญในการปฏิวัติอุตสาหกรรมของประเทศ จนได้รับการขนานนามว่า "โรงงานของโลก"
ปัจจุบัน ผลผลิตที่ได้จากเบอร์มิงแฮมและเขตโดยรอบคิดเป็นมูลค่ามากกว่าร้อยละ 25 ของยอดการส่งออกทั้งหมดของประเทศ
เบอร์มิงแฮมเป็นเมืองที่มีความหลากหลายทางชาติพันธุ์และวัฒนธรรม จากการสำรวจเมื่อ ค.ศ. 2001 ร้อยละ 70.4 ของประชากรเป็นคนขาว(รวมร้อยละ 3.2 ที่เป็นชาวไอริช), ร้อยละ 19.5 เป็นชาวเอเชียหรือเอเชียบริติช (ชาวเอเชียในความหมายของอังกฤษ คือ ชาวเอเชียใต้), ร้อยละ 6.1 เป็นคนดำหรือคนดำบริติช, ร้อยละ 0.5 เป็นชาวจีนและร้อยละ 3.5 เป็นเชื้อชาติผสมหรือเชื้อชาติอื่น
ชาวเบอร์มิงแฮม เรียกว่าบรัมมีส์(Brummies)
เบอร์มิงแฮมเป็นเมืองนึงในประเทศอังกฤษที่มีนักศึกษาไทยไปศึกษาต่อเป็นจำนวนมาก เนื่องจากมีมหาวิทยาลัยอยู่สีมหาวิทยาลัย นั่นคือ
แฮมสเตอร์

แฮมสเตอร์(อังกฤษ:hamster) เป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมขนาดเล็กจำพวกหนึ่ง ในอันดับสัตว์ฟันแทะ(Rodentia) จัดอยู่ในวงศ์ย่อย Cricetinae ในวงศ์Cricetidaeมีหลากหลายสกุลหลายชนิด
ลักษณะโดยทั่วไปของแฮมสเตอร์ ขนาดตัวจะมีขนาดเล็ก อ้วนป้อม และมีหางสั้นกว่าลำตัว และมีขนาดเล็ก อย่างเห็นได้ชัด สีขนมีหลายสี เช่น  ดำ, เทา, ขาว, น้ำตาล, เหลืองเข้ม, เหลือง  ซึ่งจะขึ้นอยู่กับชนิดที่แตกต่างกันออกไป ส่วนสีขนด้านใต้ท้องจะเป็นสีขาว มีตาดวงกลมโตสีดำหรือแดง และจมูกที่ไวต่อการได้กลิ่นหอม
แฮมสเตอร์เป็นสัตว์ที่กระจายพันธุ์ในทะเลทรายของภูมิภาคตะวันออกกลางเอเชียกลางจนถึงเอเชียตะวันออกค้นพบครั้งแรกในศตวรรษที่ 19กลางทะเลทรายซีเรียนและนำมาเป็นสัตว์เลี้ยงครั้งแรกเมื่อ ค.ศ. 1930 ที่สหรัฐ
คำว่า "แฮมสเตอร์" (hamster) นั้นที่มาจากภาษาเยอรมันแปลว่า "กระพุ้งแก้ม" เนื่องจากแฮมสเตอร์นั้นมีกระพุ้งแก้มที่ใช้สำหรับเก็บอาหารได้มาก เทียบเท่ากับมนุษย์หนึ่งคนที่เก็บอาหารที่มีน้ำหนักถึง 70 ปอนด์ ไว้ในกระพุ้งแก้ม
ปัจจุบัน แฮมสเตอร์และแฮมสเตอร์แคระเป็นที่นิยมอย่างมากในการเลี้ยงเป็นสัตว์เลี้ยงไปทั่วโลก แฮมสเตอร์สามารถกินอาหารได้หลากหลาย โดยเฉพาะเมล็ดพืชเช่น เมล็ดดอกทานตะวันเป็นต้น แฮมสเตอร์เป็นสัตว์ที่ชอบออกกำลังกายมาก ในแต่ละวัน ผู้เลี้ยงอาจจะหาลูกบอลกลมหรือกงล้อให้วิ่ง ซึ่งในแต่ละคืนแฮมสเตอร์สามารถวิ่งได้ไกลถึง 30ไมล์แฮมสเตอร์เป็นสัตว์ที่แพร่พันธุ์ได้เร็วมาก ตัวเมียเข้าสู่วัยเจริญพันธุ์เมื่ออายุได้เพียง 2 เดือนครึ่ง-3 เดือนเท่านั้น แต่ไม่สามารถที่จะผสมพันธุ์ขณะที่ลูกยังไม่อย่านมจะทำให้แม่แฮมสเตอร์นั้นเหนื่อยและไม่ส่งผลดีต่อร่างกายควรจะเว้นไว้สัก 2-3 เดือนเพื่อให้แม่แฮมสเตอร์ได้พักผ่อน
ในวัฒนธรรมร่วมสมัยแฮมสเตอร์ถูกสร้างเป็นอนิเมะสัญชาติญี่ปุ่นเรื่องHamtaro(แฮมทาโร่ แก๊งจิ๋วผจญภัย) ซึ่งเคยถูกนำมาออกอากาศในประเทศไทยทางช่อง 7ในเวลา 06.00 น. ของวันเสาร์
นอตทิงแฮม

นอตทิงแฮม(อังกฤษ:Nottingham;นอตทิงเงิม) เป็นนครและเมืองหลวงของมณฑลนอตทิงแฮมเชอร์ในภาคการปกครองมิดแลนด์สตะวันออกของอังกฤษและเป็นหนึ่งในกลุ่มเมืองใหญ่หลักของอังกฤษ
นอตทิงแฮมมีเนื้อที่ 74.61 ตารางกิโลเมตร และมีประชากรทั้งหมดประมาณ 288,700 คนและ 667,000 คนถ้ารวมทั้งในบริเวณปริมณฑลที่อยู่ในมณฑลดาร์บีเชอร์ บริเวณปริมณฑลของนอตทิงแฮมใหญ่เป็นที่เจ็ดในสหราชอาณาจักรใกล้เคียงกับลิเวอร์พูลและเชฟฟีลด์บริเวณปริมณฑลครอบคลุมอาณาบริเวณที่กว้างที่รวมทั้งเมืองใกล้เคียงเช่นอิลเคสตันและอีสต์วูด
ใจกลางของตัวเมืองเป็นจัตุรัสตลาดเก่าซึ่งมีเนื้อที่ 22,000 ตารางเมตรซึ่งเป็นจัตุรัสที่ใหญ่ที่สุดในอังกฤษ และได้รับการปรับปรุงในปี ค.ศ. 2007 เพื่อรวมบริเวณน้ำพุที่ประกอบด้วยอ่างน้ำพุหลายอ่าง จัตุรัสทั้งจัตุรัสปูด้วยหินแกรนิตตึกเทศบาลเมืองนอตทิงแฮมที่อยู่ที่จัตุรัสมองเห็นได้แต่ไกลเพราะสูง 61 เมตรเหนือตัวเมืองและส่องไปตอนกลางคืนภายในเป็นซุ้มโค้งและร้านค้าขายสำหรับลูกค้าระดับสูง กระจายออกไปจากจัตุรัสก็เป็นบริเวณอื่น ๆ ของเมือง ฮอกลีย์ควอเตอร์เป็นบริเวณร้านค้าย่อยและโรงภาพยนตร์ที่อยู่ทางตะวันออกของเมือง ฮอกลีย์อยู่ติดกับเลซมาร์เก็ตซึ่งมีตึกสมัยวิกตอเรียใหญ่ ๆ และเคยเป็นบริเวณอุตสาหกรรมการทำลูกไม้ในสมัยวิกตอเรีย ทางด้านใต้ของจัตุรัสนำไปสู่บริเวณที่สร้างใหม่ศูนย์การค้าบรอดมาร์ช เลยไปจากนั้นก็เป็นคลองที่เต็มไปด้วยคาเฟและภัตตาคาร ทางด้านตะวันตกเป็นที่ตั้งของปราสาทนอตทิงแฮมและเมดมาเรียนเวย์ซึ่งเป็นบริเวณที่มีสิ่งก่อสร้างสูง ๆ จากทางด้านเหนือจากจัตุรัสเป็นศูนย์การค้าวิคตอเรียซึ่งมีทั้งร้านค้า โรงภาพยนตร์ และภัตตาคาร สถานที่ทางวัฒนธรรมก็ได้แก่โรงละครหลวง
รัฐนิวแฮมป์เชอร์

นิวแฮมป์เชอร์(อังกฤษ:New Hampshire) เป็นรัฐหนึ่งในภูมิภาคนิวอิงแลนด์ทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐมีอาณาเขตทางทิศใต้ติดกับรัฐแมสซาชูเซตส์ทิศตะวันตกติดกับรัฐเวอร์มอนต์ทิศตะวันออกติดกับรัฐเมนและมหาสมุทรแอตแลนติกและทิศเหนือติดกับรัฐเกแบ็กซึ่งเป็นรัฐของประเทศแคนาดา รัฐนิวแฮมป์เชอร์เป็นรัฐที่มีพื้นที่น้อยเป็นอันดับที่ 5และมีประชากรน้อยเป็นอันดับที่ 10ในสหรัฐ
เมืองหลวงของรัฐชื่อคองคอร์ดขณะที่เมืองที่ใหญ่ที่สุดในรัฐคือแมนเชสเตอร์รัฐนิวแฮมป์เชอร์มีชื่อเล่นรัฐว่า "รัฐแกรนิต" เนื่องจากมีชั้นหินแกรนิตเป็นจำนวนมากการท่องเที่ยวในนิวแฮมป์เชอร์ที่สำคัญได้แก่สกีในหน้าหนาว และการปีนเขาในหน้าร้อน รัฐนิวแฮมป์เชอร์เป็นที่ตั้งของสนามแข่งรถนานาชาตินิวแฮมป์เชอร์(อังกฤษ:New Hampshire International Speedway) สนามแข่งรถที่ยาวที่สุดในสหรัฐอเมริกา ใช้ในการแข่งขันรถลาวดอนคลาสสิก