Istán

Istánes unmunicipioy localidadespañolade laprovincia de Málaga, enAndalucía. Situado en la falda sur de lasierra de las Nieves, cuenta con una población de1622 habitantes(INE2024). Sus vecinos celebran el 29 de septiembre las fiestas en honor de su patrón,san Miguel Arcángel.
El municipio de Istán se encuentra al suroeste de laprovincia de Málaga, en el "piedemonte" de las sierras litorales que corren paralelas a la costa occidental malagueña. Se encuentra 15 kilómetros al noroeste deMarbella.
Precisamente de esta situación intermedia entre la montaña y el mar le vienen dadas a Istán una gran parte de sus características físicas, socioeconómicas y por supuesto, históricas.
La forma del municipio semeja la de un triángulo equilátero e invertido con la base dirigida hacia el norte, donde limita conTolox. El vértice nororiental limita conMonda, en una estrecha franja, al igual que lo hace conParautaen el vértice noroccidental. El lado occidental del triángulo es una amplia línea que delimita los territorios de Istán yBenahavís, mientras que el lado oriental lo comparten Ojén al norte yMarbellaal sur. En el vértice sur concurren las líneas divisorias deBenahavíse Istán.
El clima de Istán, a pesar de estar situado en la montaña, se caracteriza por una temperatura media de 16,1 °C. Las precipitaciones son de 930 mm anuales. Se producen principalmente entre los meses de noviembre y enero.
La temperatura media es de 16 °C y las horas de sol al año 2920 h. Las precipitaciones anuales son de 930 l/m².
Las especiales características de su enclave, un pequeño promontorio sobre los valles de los ríos Verde y Molinos, así como su proximidad a Marbella, hicieron que los musulmanes eligiesen este lugar para establecerse. Una vez conquistada la Tierra deMarbellay tras la conversión general de 1500, las presiones ejercidas sobre los mudéjares fueron el detonante para iniciar una marcha subrepticia hacia el norte de África que fue abortada cerca de la desembocadura derío Verde.
Durante larebelión de los moriscos de 1568, Istán se erigió cabecilla de los alzados y en sus montañas se vivieron encarnizadas batallas, hasta la derrota delFuerte de Arboto(Plaza Armas) en que fueron sometidos porel duque de Arcosy, posteriormente, exiliados al interior de la península ibérica.
En 1570 se inicia un proceso de repoblación concristianos viejosque procedían de diferentes puntos de España, entre los que se repartieron las propiedades de los moriscos. Uno de aquellos grupos procedía de las huertas deMurciay hablaban elpanocho, una peculiaridad que influyó para que desde entonces se aplicara a los nativos de Istán este gentilicio. Con el asentamiento de estos pobladores se inicia un modo de vida diferente del anterior, y que es origen del actual sistema social.
Durante el sigloXIXla actividad siderúrgica de losaltos hornos de Marbella, alimentados con carbón vegetal, ocasionó ladeforestaciónde lasierra de las Apretaderasy de los montes de Marbella.​
Cuenta con una población de1622 habitantes(INE2024).
Dentro de la gastronomía típica de Istán pueden señalarse platos como: sopa de tomate, sopa de maíz, gazpachuelo, berza, migas, sopas cocidas, conejo frito, roscos de vino de alfajor, salmorejo y zahinas