davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Bánh bò

Bánh bòadalahcamilantradisionalyang berasal dari daerah barat dayaVietnam. Dalam bahasa Vietnambánh bòberatikue sapi. Nama tersebut diperoleh dari bentuknya yang menyerupaiambingsapi walaupun tidak terdapat daging sapi dalam pembuatannya. Arti lain menurut kabar populer yang beredar di masyarakat berartimerayapyang mengacu pada proses kue yang merayap ke tepi mangkok ketika kondisi terkukus sepenuhnya.Dalam versiTiongkok, kue ini dikenal sebagaikue gula putih(Hanzi: 白糖糕,hanyu pinyin: Báitáng gāo) ataukue phat tai(Hanzi: 芙蓉糕,hanyu pinyin: Fācái gāo). Kue ini memiliki tekstur berongga dan kenyal dengan rasa gurih dan manis.Bánh bòumumnya dihidangkan untuk acara keluarga dan upacara tradisional.
Bánh bò nướng: Dalam bahasaVietnamartinyakue sapi panggang. Kue ini merupakan salah satu variasi dari Bánh bò yang dipanggang di atas panci oven. Permukaannya berwarna putih pudar atau putih kekuningan di bagian dalam dan keemasan di bagian luar karenakaramelisasisantan. Umumnya, kue ini umumnya dibuat dalam satu loyang berukuran besar sehingga kerap disajikan dalam satu potong ketimbang satu loyang utuh.
Bánh bò hấp: Dalam bahasaVietnamartinyakue sapi kukus. Kue ini disajikan dalam ukuran kecil berbentuk bola dan dimasak dari adonan cair.  
Umumnya dibuat dengan warna putih, warna hijau (dengan ekstrakPandan wangi), warnaMerah Jambuatau ungu pucat (dengan ekstrakDicliptera tinctoria. Biasanya disajikan polos atau denganmuối mè(taburan wijen) ataumuối đậu phộng(taburan kacang) sebagaiPugasan.
Adapun variasiBánh bòbaru yaitu:
Bánh bò sữa (nướng): Dalam bahasaVietnamartinyakue sapi susu panggang. Kue ini merupakan variasibánh bòbaru yang muncul di pertengahan tahun 2000an. Santan yang merupakan bahan utama pembuatan kue tradisional ini digantikan dengan susu kondensasi atau susu bubuk. Variasi ini dimasak dalam panci kecil.
Bánh bò dừa: Dalam bahasaVietnamartinyakue sapi kelapa. Kue ini merupakan variasibánh bòterbaru yang muncul di akhir tahun 200an.
Kue ini kurang dikenal di khalayak umum karena berbeda dengan tiga variasibánh bòsebelumnya. Bahan pembuatan utamanya adalah tepung gandum, telur ayam, soda kue, dan kelapa yang dimaniskan. Rasanya lebih seperti kulit, jarang keras, renyah, dan lembut di kulitnya dibandingkan dengan tiga makanan di atas. Di bagian tengah, ada kelapa yang dimaniskan dengan kacang hijau yang dimasak.
Salah satu kue beras kukus asalIndiayang dikenal sebagaiidlimemiliki tekstur yang miripbánh bònamun tanpa rasa manis. Kue India lainnya yang cukup mirip adalah kueVattayappam(sejenisappamdari daerahKerala,India).
Fa dari Xia

Fa (1747 – 1728 SM)(Bahasa Tionghoa:發) merupakan raja keenam belas dari semi legendarisDinasti Xia, ia adalah ayahandaJieyang membawa akhir dari dinasti tersebut.
Nama pemberiannya adalahHoujin(后敬).
Fa adalah putra RajaGaodan dengan demikian ia adalah cucuKong Jia.
Pada saat perayaan pelantikannya sebagai raja, seluruh negara vasalnya berkumpul di istananya.
Gempa bumiyang pertama kali dicatat terjadi diGunung Taiyang sekarangShandongdi masa pemerintahannya. Peristiwa itu terjadi pada tahun 1831 SM sebagaiGempa bumi Gunung Tai.
Gempa bumi disinggung secara singkat di dalamSejarah Bambu.
Kue mangkuk

Kue mangkukadalah penganan yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu dan tapai singkong yang dimasak dengan cara dikukus dan berbentuk seperti mangkuk dan mekar pada ujungnya. Kue mangkuk merupakan salah satukue basahyang populer diIndonesia. Kue yang biasa dijual dipasartradisional ini diperkenalkan oleh imigran dariTiongkokSelatan, yang kemudian mengalamiindigenisasi. Kue asli dari Tiongkok tersebut dinamakanhuat kue(bahasa Mandarin: fa gao).
Bahan utamanya adalahtepung berasyang dicampur sedikittepung terigu.tapai singkongdangulajuga ditambahkan sebagai penyedap. Adonan ini, setelah diberipengembang kue(sepertibubuk pengembang), kemudian dikukus.
Kehadiran kue mangkuk biasanya ada padapestaulang tahun atau pertemuan warga. Hiasan sesajian diBalijuga kadang-kadang memakai kue mangkuk, dimana kue mangkuk dikenal dengan namakue kuskus. Kue ini menarik secara visual karena biasanya berwarna warni cerah, setelah diberipewarna makanan(sepuhan).
AKB48 Team TP

AKB48 Team TP(sebelumnya bernama dan berawal dariTPE48) adalah grup idola yang berbasis diTaipei,Taiwanyang merupakan grup saudari idola jepangAKB48. Pembentukan grup idola TPE48 diumumkan pada tanggal 26 Maret 2016 dalam konser AKB48 ~Iwai Takahashi Minami Sotsugyou “148.5 Cm no Mita Yume”~ yang digelar diYokohama Stadium, bersamaan dengan dibentuknya grup idola MNL48 diManila,Filipinadan BNK48 diBangkok,Thailand.
Anggota resmi
Trainee
Anggota resmi
Trainee
Anggota resmi
Trainee
Kitchee SC

Kitchee Sports Club(Hanzi:傑志體育會) adalahklub olahragaHong Kongyang terkenal atassepak bolanya. Klub ini didirikan pada tahun 1931 dan bermain diLiga Divisi Satu Hong Kong, dengan kandang diTseung Kwan O.
Kitchee juga memegang rekor untuk penampilan terbaik timHong Kongmelawan timItali. Klub ini mengalahkanA.C. Milan2-1 pada 30 Mei 2004dan mengalahkanJuventus5-3 padaadu penalti(2-2 setelah waktu normal) pada 4 Juni 2005pada pertandingan persahabatan di musim panas, yang dimainkan di Hong Kong.
Catatan: Bendera menunjukkan tim nasional sesuai dengan peraturanFIFA. Pemain dapat memiliki lebih dari satu kewarganegaraan non-FIFA.
Tanda:Pemain yang termasuk pemain asing.
Pemain dengan kewarganegaraan ganda:.
Catatan: Bendera menunjukkan tim nasional sesuai dengan peraturanFIFA. Pemain dapat memiliki lebih dari satu kewarganegaraan non-FIFA.
Catatan: Bendera menunjukkan tim nasional sesuai dengan peraturanFIFA. Pemain dapat memiliki lebih dari satu kewarganegaraan non-FIFA.
Templat:Famous players
Kitchee Sports Club
Kitchee (Sports Management) Limited
Kitchee Foundation Limited
Staff tim dari Kitchee Football Team
Fa gao

Fa gao( simplified Chinese         ) minangka sawijining￼￼  jajanan kaya kue mangkok sakaTionghoa, sing umume dikonsumsi ing taun anyar Tionghoa,sing digawe sakaglepung(biasanetepung beras),ragi(ragitradisional, nanging bisa dadiragikimia ),gulautawa pemanis liyane, dikukus (tinimbang dipanggang), nganti ndhuwur dipérang dadi "pamisah ndhuwur" kanthi patang segmen[1]. Adonan biasane ditinggalake kanggo difermentasi sadurunge dimasak kukus.
Hanyu Pinyin

Hanyu Pinyin(Hanzi Sederhana:汉语拼音;Hanzi Tradisional:漢語拼音;Pinyin:Hànyǔ Pīnyīn;[pʰín ín]) iku tatalaku jawatjati (Ind: sistem resmi) kanggo angowahi aksara Cina menyangaksara Latining nagaraCina,Taiwan,Singapura, lanMalaysiakang uga karanancaralatin.  Tatalaku iki kerep dinggo amulangbasa Mandharinangéja jeneng Cina ing publikasi manca lan kanggolebonan(input) menyang komputer kang anganggo aksara Kan (Cina) (汉字 / 漢字,hànzì).
Tatalaku iki digawé ing taun 1950 an M adhadhasar wangun caralatin sadurungé, lan dibabar déning pamaréntah Cina ing taun 1958 kanthi bola-bali dibenakake.TheInternational Organization for Standardizationajupuktrima (Ind: mengadopsi) pinyin saemper caralatin baku kanthi baunagara (Ind: international) ing taun 1982 M.Tatalaku iki didadèkaké baku ingTaiwaning taun 2009 M, lan lumrahé karan Tatalaku Swarajati Anyar.
Hànyǔtegesé basa pocapan sakaWong Hanlanpinyinkanthi barès tegesé 'swarajati' utawa 'pocapan' (Ing: phonetics).
Ing saben kothakan ing ngisor, baris pisanan anuduhakéIPA, baris kaloro aaanuduhaké pinyin.
/ɻ/bisa kanthi swarajati kocap[ʐ](avoiced retroflex fricative). Pocapan iki owah miturut pamicara, lan dudu rongfonèmkang abéda.Aksara "w" lan "y" ora kalebu ing tabel wiwitan iki. Anakonvènsitatatulis tumrap medial "i", "u" lan "ü" kang ora ana ing tabel wiwitan. Yèn "i", "u" utawa "ü" pungkasan lan ora ana wiwitané, diwaca "yi", "wu", lan "yu"."y" dipocapaké[ɥ](alabial-palatal approximant) sadurungé "u".
Urutan kanthikonvènsional(ora kalebuwlany), wiwitan saka tatalakuCuin, yaiku:
Cithakan:Mandarin vowels
[ɑɻ]iku katuliser. Kanggo kabeh wasanaksara kang antuk wasanaksara-r, ora ana tatatulis kang umligi. Kandhawara angenani wasanakasara-r, bisa diwaca ingPranata Êrhwà."ü" tinulis "u" sabubare j, q, x, utawa y."uo" tinulis "o" sabubare b, p, m, utawa f.
Kanthi tehnis,i, u, ütanpa dieloni aksara swara iku wasanaksara, dudu madyaksara, lan amarga saka iku nganggo sandhangan laras. Saliyané iku,ê[ɛ](欸, 誒) lan anuswara swarajati (Ing: syllabic nasal)m(呒, 呣),n(嗯, 唔),ng(嗯, 𠮾) kanggointerjection.
Фа гао

Фа Гао(кит. 發粿) — китайское сладкое печенье, похожее на кекс, чаще всего употребляемое вкитайский Новый год. Изготавливается измуки(обычнорисовая мука),разрыхлитель(обычно дрожжи, но может быть химический разрыхлитель),сахарили другой подсластитель. Вершина готовится на пару (не выпекается), пока верхушка не распадется в характерную «разделенную вершину» на 4 части. Тесто обычно оставляют для брожения перед приготовлением на пару.
Название кекса представляет собой некоторую игру слов. «Фа» означает «благополучие», а «Гао» — «торт», принято считать, что эти разноцветные десерты приносят в дом процветание и благодать.
Эти кексы можно найти в кондитерских южного Китая: в уездеЧжаньцзян,Маомине,Гуандуне,Сычуане, в городеЧунцин— именно здесь производят лучшие экземпляры этих десертов.
Ли Гао (врач)

Ли Га́о(кит.упр.李杲,пиньиньLǐ Gǎo,1180—1251) — китайскийврач, основатель одной из четырёх медицинских школ временимперии Сун.
Родился в 1180 году в г. Чжендин, современная провинцияХэбэй. Происходил из богатой семьи. С детства он отличался удивительной скромностью и добротой. В зрелые годы занимался благотворительностью, давая деньги на пропитание бедным людям. Ли Гао активно интересовался литературой и искусством. Возле своего дома он построил отель, куда приглашал погостить приезжих учёных, чтобы поговорить с ними на интересные темы.
После того как его мать умерла от неизвестной болезни, которую не смог распознать и вылечить ни один из известных врачей, Ли Гао решил посвятить себя изучению медицины. За большие деньги он стал учеником известного медика и прошёл полный курс обучения. Следуя воззрениям своего учителя, что современные болезни не могут быть излечены на основе древних предписаний, он начал составлять новые рецепты и вскоре стал крупным специалистом в фармакологии. Вскоре в родном городе создал собственную медицинскую школу. До самой смерти в 1251 году он пользовался уважением и авторитетом.
Ли Гао написал более 10 медицинских сочинений, из которых наиболее известные «Пи вэй лунь» («Суждения о селезёнке и желудке») и «И-Сюэ фа мин» («Открытия во врачебной науке»). В них он подчеркивал роль изменения пневмы (ци) желудка и селезёнки по сезонам, считая, что эти органы взаимосвязаны заведуют ростом и метаболизмом и если их функции нарушаются, возникает множество болезней. Разделяя внутренние и внешние причины заболеваний, он указывал, что нарушение этих функций следует рассматривать как главные внутренние причины отдельных заболеваний. Поэтому данные органы нужно всегда поддерживать в хорошем состоянии, для чего он предложил несколько рецептов отваров, которые используются в Китае до сих пор. Поскольку селезёнка и желудок символизируются стихией ту ("почва"), основанное им медицинское направление стали называть «школой заполнения почвы» (бу ту пай).
Обычно он составлял рецепты из 10-20 видов трав, которые по своему эффекту находились в отношениях как дополнительности и противоположности, так и «правителя, министра, помощника и слуги».
Ли Гао больше занимался научной работой, чем практикой. К лечению он прибегал лишь в самых экстренных случаях. Когда в г. Чжендин, где он жил, разразилась эпидемия, которая унесла много жизней, Ли Гао изучил заболевание и нашёл средство его лечения. Чтобы достичь быстрого эффекта, он попросил своих слуг вывесить на главной городской площади доску с написанным на ней рецептом. Так сразу им смогли воспользоваться множество больных, которые впоследствии быстро вылечились. В знак благодарности горожане установили на той площади памятник Ли Гао.
Список стран по производству риса

Список стран по производствурисапредставлен по состоянию на 2000, 2008, 2016, 2018 и 2019 годы. В списке представлена основанная на данныхФАОстатистика стран, которые выращивали свыше 1 миллиона тонн риса в 2016 году.
Валовый сбор риса в России в 2018 году 1 038,2 тыс. тонн. За год сборы выросли на 5,2% (на 51,6 тыс. тонн), за 5 лет - на 11,0% (на 103,3 тыс. тонн), за 10 лет - на 40,6% (на 299,9 тыс. тонн), за 17 лет (к 2001 году) - на 109,5% (на 542,7 тыс. тонн). Посевные площади риса в России в 2018 году в хозяйствах всех категорий составили 181,5 тыс. га, что на 2,8% (на 5,2 тыс. га) меньше, чем засеяли в 2017 году.
Валовый сбор риса в России в 2019 году 1 098,7 тыс. тонн, сборы выросли на 5,8%. Посевные площади риса в России в 2019 году в хозяйствах всех категорий составили 194,1 тыс. га. По итогам 2019 года 73,3% риса было собрано в Краснодарском крае, 8,7% - в Республике Дагестан, 7,7% - в Ростовской области, 4,0% - в Республике Адыгея, 2,2% - в Приморском крае, 1,9% - в Астраханской области. Также рис возделывают в Республике Калмыкия (1,3%), Чеченской Республике (0,8%), Еврейской АО (0,05%).
Фа (мифология)

Фа(скит.—«закон», а также «образец, правило, метод») — понятиекитайской философииикультуры.
Вмоизмефатянь — «подражание Небу», «небесный образец» — единое правило, постановленноеНебомкак высшей безличной силой и заключённое во «всеобщей любви и взаимной выгоде», а сама сутьфа— это «метод» («то, следуя чему, можно получить результат») имераоценки результатов, а также правилополученияипримененияадекватногознания.
Мыслители школыбин цзяуяснялифакак всеобъемлющий и организующий принцип, строй общественной жизни.
Влегизмефастала основной категорией, которая обозначала правовые законы, соотносившиеся с определённым обстоятельством и выдвинутыевопрекинеизменности конфуцианских норм, касающихсяли—благопристойности;также легисты выдвигали «теорию государственного правления в соответствии и на основе» данных законов.
В трактате «Сунь-цзы» проявилась тенденция к сближению закона с «благопристойностью»: нарушение правил «благопристойности» влечёт за собой нарушение закона.
С эпохиХань(206 до н. э.—220 н. э.) обнаруженная тенденция стала свойственной для имперской конфуцианской доктрины.
Мастер наносит удар

«Мастер наносит удар»(англ.The Master Strikes,иер.трад.通天老虎,кант.-рус.:Тхун тхинь лоу фу, буквально: «Высочайший тигр») —гонконгскийфильм с боевыми искусствамирежиссёраГао Баошу. Премьера фильма состоялась 20 марта 1980 года в Гонконге.
Торговец Лён Тхунтхинь нанимает бойца Чан Тхиньтхоу для переправки ценной реликвии. По окончании дела, Тхиньтхоу обнаруживает, что реликвия пропала. В результате он сходит с ума. Двое мошенников, и Лэй Куаньфун и Кам Лён, узнают о Тхиньтхоу и реликвии. Они решают помочь ему найти потерянную ценность, желая на этом разбогатеть.
В период гонконгского кинотеатрального проката с 20 по 25 марта 1980 года фильм собрал 532 619гонконгских долларов.
Карл Дэвис с сайта «DVD Talk» оценил фильм в две с половиной звезды из пяти возможных, отметив более низкий уровень по сравнению с фильмамиДжеки ЧанаиСаммо Хунатех лет.Джон Уоллис, также с «DVD Talk», поставил фильму такую же оценку, назвав фильм «низкобюджетной комедийной глупостью с боевыми искусствами». Борис Хохлов на сайте «HKcinema» положительно оценил данную картину, главными плюсами которой назвал «безудержные и дикие бои и комедию, которая их окружает».
XVII век до н. э.

XVII (семна́дцатый) векдо на́шей э́рыпопролептическому юлианскому календарю—векс1 января1700 годадо н. э.по31 декабря1601 годадо н. э.Это 4-й век2-го тысячелетиядо н. э.Ему предшествовалXVIII век до н. э., за ним следовалXVI век до н. э.Закончился 3625 лет назад.
ขนมถ้วยฟู

ขนมฮวดโก้ยมีความหมายในภาษาจีน "ฮวด"  แปลว่า  "เจริญงอกงาม" "โก้ย" แปลว่า "ฟู หรือ ขนม"' ดังนั้นขนมฮวดโก้ย จึงตรงกับความหมายในภาษาไทยว่า ขนมแห่งความเจริญเฟื่องฟู
ชาวจีนหรือคนไทย นิยมนำฮวดโก้ยไปไว้ไหว้หรือกระทำพิธีที่เป็นมงคลต่าง ๆ  เพราะขนมชนิดนี่ตรงความหมายทางมงคลว่า ชีวิตเฟื่องฟูเจริญรุ่งเรื่อง จึงขาดไม่ได้ในการไหว้พิธีต่าง ๆ ของชาวจีน
คนจีนฮกเกี้ยนมีประเพณีว่าถ้าเด็กเกิดออกมาครบหนึ่งเดือน จะจัดพิธีมั๋วโง่ยคือการให้เด็กทารกไปแนะนำตัวให้กลับญาติผู้ใหญ่ โดยพ่อแม่เด็กจะจัด ไข่ตั้มย่อมสีแดง ฮวดโก้ย และ อิ่วปึ่ง ไปให้ญาติผู้ใหญ่เพื่อนเป็นการแนะนำตัว จากนั้นจะนำเอาขนมฮวดโก้ยไปไหว้ศาลเจ้าปุดจ้อเพื่อเป็นการขอพรให้เด็กเจริญรุ่งเรื่อง และเพื่อให้กวนอิมปุดจ้อคุ้มครอง
เวลาแต่งงานชาวบ้าบ๋าหรือชาวจีนฮวดโก้ยถือว่าเป็นขนมที่ขาดไม่ได้ เวลาแต่งานมีความหมายว่าให้ชีวิตคู่เจริญรุ่งเรื่อง ดังนั้นเวลางานแต่งงานชาวบ้าบ๋าฮวดโก้ยจึงอยู่ในตะกร้าเซี่ยหน้าซึ่งเป็นตะกร้าใส่ขนมมงคล 12 ชนิด ในนั้นมีฮวดโก้ยอยู่ด้วย  ตลอดจนการไหว้ในเทศกาลต่าง ๆ ก็มี เช่นเทศกาลเฉ่งเบ๋งตรุษจีนสารทจีนแซยิดล้วนมีความหมายเดี่ยวกัยเพื่อขอให้ชีวิตเจริญรุ่งเรือง
สีของขนมฮวดโก้ยจะใช้ต่างกันในแต่ละพิธี ถ้าใช้ในการไหว้เจ้า หรืองานพิธีมงคล นิยมใช้สีชมพู แต่บ้างที่ในพิธีการแต่งงานจะมีสีแดงด้วย ส่วนการไหว้บรรพบุรุษและงานอวมงคลนิยมใช้สีขาวล้วน ปัจจุบันขนมฮวดโก้ยสามารถพบได้หลากสีทั้ง เขียว ฟ้า เหลือง ส้ม ฯลฯ
ทองหยิบ

ทองหยิบ(โปรตุเกส:trouxas das Caldas,โตรชัชดัชกัลดัช) เป็นขนมโปรตุเกสที่เผยแพร่ในประเทศไทยในสมัยกรุงศรีอยุธยาโดยท้าวทองกีบม้าจนเป็นที่แพร่หลายมาจนถึงปัจจุบัน ทำจากไข่แดงตีให้จนฟู ก่อนนำไปหยอดลงในน้ำเชื่อมเดือดเพื่อทำให้สุก เมื่อสุกแล้วจึงนำมาจับจีบ ใส่ถ้วยตะไล
ปัจจุบัน มักใช้เป็นของหวานในงานมงคลต่าง ๆ เช่น งานมงคลสมรส งานขึ้นบ้านใหม่ ฯลฯ
發粿

發粿（閩南語白話字：Hoat-koé/Huat-kué）又叫發糕，客家語稱之為鉢粄、發粄、碗粄或起酵粄，是一種米食製品，流行於浙江、華南地區、港澳、臺灣、印尼、新馬及泰國閩裔移民區域一帶，是傳統新春的食品，亦可用於祭祀或饋贈親人。
發粿諧音發財、高升，客家人稱粿上裂痕為“笑”，外型發得越大，裂痕越深，象徵新的一年笑口常開，生活順意。
發粿的顏色大體有三類，傳統的為紅色，是以白糖、酒麯混入糯米製成。還有只放白糖的白色和放黃糖的黃色鉢粄。
糯米或絲苗米泡冷水後磨成米漿，可用低筋麵粉代替，加入糖和發粉攪拌後倒入碗中，放入蒸籠蒸熟之後即成。現代製法中往往也掺入少量麵粉以改善成品外型。以酵母做發粿需要先用一小團米漿塊去和酵母發酵至2-3倍大後，揉入其它的米漿塊中繼續將其發酵，後移至蒸籠蒸25分鐘，制作出的發粿則變得米香純厚，無碱味。以白發粉制做發粿，白發粉有分已混合在一起的泡打粉與未混合的發酵粉和發粿粉，泡打粉製作的發粿大都無裂痕。
蒸熟的發粿會因為在蒸煮的過程中，使發粿高出碗面，因而出爐的成品上方表皮會脹裂為呈十字或不規則型的裂痕。
摩诃粿

摩訶粿（闽南语：摩訶，臺羅：moo-ho / moo-honn / moo-hong，馬來文：kuih moho）是一種閩南傳統粿，因其讀音又寫作毛呼、毛齁、魔吽等不同形式，又稱必粿（闽南语：pit-kué）。流行於台灣及馬來西亞北部及檳城一帶華人，用於農曆七月中元節與盂蘭盆節期間，作為中元普渡祭品祭祀。傳統上與必桃（闽南语：pit-thô）、紅圓（闽南语：âng-înn）或滿州桃作為三色粿共同祭祀。
臺灣的必粿外型似蓮花，裂痕呈環狀，中央成圓盤狀。
馬來西亞的摩訶粿外型與發粿相似，與發粿最大差別在於發粿是用米漿製成，而摩訶粿是用麵粉。
在中元節祭祀摩訶的習俗在臺灣已近乎沒落，臺灣老牌食品公司義美食品會在農曆七月期間販賣摩訶粿。
大發糕

大發糕，又叫發糕，閩南話叫發粿，客家話叫發粄，係種華南地區流行嘅小食，做法同蒸鬆糕好似，都係用糯米粉、麵粉、發粉同白糖裝落隻碗度蒸成，特徵係面頭因為發起咗而出現幾條大裂紋。大發糕好多時會落紅色色素，令佢變粉紅色。
傳統習俗上，大發糕好意頭，無論喜慶事或者拜山都可以用到大發糕。
Pastelero

Elpastelero(denominado tambiénpâtissier) es un puesto especializado dentro de lacocinaque se dedica a labores derepostería. En la organización de lacocinade ciertosrestaurantes(brigade de cuisine) es la persona encargada de elaborar lospostresy lasmasasreposteras.​ En la posición de este chef puede incluirse también cualquierpanadero.
Hay que resaltar que los trabajos del pastelero pueden iniciarse incluso cuando lacomidaocenahaya comenzado. Elemplatadode los postres a veces se encarga algarde manger.​ Entre sus funciones se puede encontrar la de elegir un buenvino de postreque encaje correctamente con el postre servido.
Pièce montée

Unepièce montéeest, selon leDictionnaire de l'Académie française, une« pâtisserie de grande taille, dressée de manière à servir d'ornement et imitant souvent des formes architecturales».
La pièce montée est un dessert traditionnellement servi à la fin d'unmariage, d'unecommunionou d'un repas de fête. Elle peut prendre différentes formes :pyramidedechouxcollés ensemble avec ducaramel, superposition degâteaux.
Lors des mariages, une figurine représentant deux mariés est souvent placée au sommet de la pièce montée.
EnFrance, on nomme fréquemment et de façon réductrice lecroquembouche« pièce montée ».
—Gustave Flaubert,Madame Bovary
Liste des épisodes de One Piece (Saga Île Tougato)

Cet article liste les épisodes de lasagaÎle TougatodeOne Piece.
Trois génériques ont été utilisés lors de la sagaÎle Tougato:
Alors que Luffy et Bartolomeo naviguent vers Zo, ils sont attaqués une nuit par une pirate du nom de Desire. Cette dernière fait partie de la flotte de l'alliance des pirates argentés, dirigée d'une main de fer par Bill, détenteur du fruit du fourneau. Finalement capturés, Luffy et Bartolomeo vont devoir s'échapper de Silver Mine, quartier général de l'alliance des pirates argentés...
Les Recettes pompettes (Québec)

Les Recettes pompettesest uneémission de télévisionquébécoisede variétés en trente épisodes de 25 minutes animée parÉric Salvailet diffusée entre le9février2015et le20mars2017sur la chaîneV, et rediffusée àMusiquePlus.
Le18 octobre 2017, la diffusion est suspendue car Salvail fait l'objet d'allégations d'inconduite sexuelle. Le23 octobre 2017, V média a annoncé que leur collaboration avec Éric Salvail et sa maison de production était terminée. L’émission a donc dû signer son arrêt définitif.
Chaque semaine,Éric Salvailinvite un nouvel artiste à se joindre à lui pour cuisiner une recette qui devra ressembler le plus possible à l’originale, tout en buvant quelquesshootersdevodka. Il y a une portion de l'émission consacrée aux confidences et qui se déroule près du four avec pour seul éclairage la lumière de celui-ci.
L'émissionLes Recettes pompettesest apparue dans le cadre des deux premières saisons de l’émissionEn mode Salvail. En fait, des petites capsules de5 minutesétaient diffusées où l'on pouvait voir plusieurs grandes vedettes duQuébecse prêter au jeu farfelu. C'est le cas deVéronique Cloutier, deCœur de pirate, dePénélope McQuade, et de plusieurs autres. En plus d'être devenue très virale sur les réseaux sociaux, l'émissionLes Recettes pompettesa fait grimper le taux d'écoute du talk showEn mode Salvail.
La première saison a été diffusée en dix épisodes à partir du9 févrierau13avril2015sur le réseau V.
La première saison a rassemblé en moyenne 615 000 téléspectateurs chaque semaine avec plus de 20 % des parts de marché dans sa case horaire. L'émission se classe1auprès des 18-49 ans partout au Québec.
La deuxième saison a été diffusée à partir du lundi18 janvierjusqu'au21mars2016.
La troisième saison a été diffusée à partir du lundi16janvier2017.
L’émissionLes Recettesa été présentée auMIPTV, le Marché international des programmes de télévision.En plus de la France, d'autres pays envisagent aussi d'acheter le concept desRecettes pompettes. L'Espagne, les États-Unis et les Pays-Bas auraient démontré leur intérêt.
En France cependant, le concept pose des problèmes juridiques, du fait de l'omniprésence de l'alcool dans le contenu. LeConseil supérieur de l'audiovisuela d'ailleurs adressé une mise en gardeà la production de l'émission, considérant le programme comme une propagande en faveur de l’alcool, contraire à la législation française. À la suite de l'arrêt définitif de l'émission après 15 numéros, l'intégralité des épisodes a été supprimée de la chaîne officielleYouTube.
Ordonnance du grand repas français au XIXe siècle

AuXIXsiècle, lerepasdes Occidentaux fortunés est théoriquement constitué d'une série deplatsprésentés dans l'ordre suivant :
Selon les cas, le service peut être faità la françaiseouà la russe. Le nombre de convives peut modifier les règles de base, car servir un repas de plusieurs dizaines de personnes présente des difficultés que l'on ne rencontre pas avec quelques personnes seulement.
DansLe Livre de cuisinequ'il écrit en 1867,Jules Gouffédonne une série demenusderéceptionqui illustrent parfaitement le grand repas duXIXsiècle. Par exemple, pour undînerà la française de 24couverts:
Pour servir à un grand nombre de convives un diner avec des hors-d'œuvre et entrées qui doivent être servis chauds et ne peuvent donc attendre, Gouffé conseille un système de service mixte (mi-russeetmi-français), qui permet d'offrir ce type de repas :
れいみ

れいみ（7月30日- ）は、日本の女性声優。高知県出身。青二プロダクション所属。
高知学園短期大学生活科学学科、青二塾東京校35期出身。
資格はフードコーディネーター3級を、免許は栄養士免許と普通自動車免許を、それぞれ取得している。
趣味は映画、音楽、散歩。特技は乗馬、クラリネット、トロンボーン。
青二プロダクションの同期に祖山桃子がいる。
太字はメインキャラクター。
짐크로 법

짐 크로 법(영어:Jim Crow laws)은1876년부터1965년까지 시행됐던 미국의 주법이다. 이 법들은 옛날 남부 연맹에 있는 모든 공공기관에서 합법적으로 인종간 분리하도록 했으며, 미국의 흑인들이 “분리되어 있지만 평등하다.”는 사회적 지위를 갖게 했다. 인종분리로 흑인들은 백인들보다 경제적 지원, 주거지 등에서 열등한 대우를 받았으며 이것은 경제, 교육, 사회 등에서의 불평등을 낳았다. 합법적인 분리는 주로 미국 남부에서 이루어졌지만 사실상 몇 년 동안 북부에서도 불공평한 조합 업무를 포함한 강제적인 집 계약, 대출관행, 그리고 직업 차별대우 등 인종차별이 존재했다. 짐 크로 법의 예를 들자면 공립학교, 공공장소, 대중교통에서의 인종 분리, 화장실, 식당, 식수대에서의 백인과 흑인 격리 등이 있다. 미국 군대에서도 백인과 흑인은 분리됐다. 이 짐 크로 법들은 그 이전에 미국 흑인의 인권과 자유를 제한했던 19세기의 흑인단속법과는 관련이 없다. 연방대법원에서 공립학교에서의 차별은 위헌이라는 판결을 내린1954년〈브라운 대 토피카 교육위원회 재판〉 사건은 결정적으로 짐 크로 법의 폐지를 가속했다. 그 후, 남아있었던 짐 크로 법은1964년 민권법과1965년 선거권법으로 인해 효력을 상실했다.
‘짐크로우 법’이라는 말은 예전에도 사용한 적이 있지만, 미국 영어 사전에는 1904년에 처음 등장했다.'짐 크로'라는 이름은 백인이 흑인으로 분장하고 뮤직 코미디를 한민스트럴 쇼(Minstrel Show)의1828년히트곡 ‘점프 짐 크로’(Jump Jim Crow)에서 유래한다. 영국에서 이민 온 코미디언 토머스 다트머스 대디 라이스(Thomas Dartmouth "Daddy"Rice)가 연기를 하면서 인기를 얻었으며, 얼굴을 검게 칠하고 흑인으로 분장한 블랙 페이스로 인기를 끌며 전국에 전파되었다. 짐 크로는 시골의 초라한 흑인을 희화화한 캐릭터이며, 치장한 도시의 흑인인 집 쿤(Zip Coon)과 동시에 민스트럴 쇼의 단골 캐릭터가 되었다. 1838년 ‘짐 크로’는 ‘니그로’(검둥이)를 뜻하는 경멸적인 표현이 되었고 흑인을 겨냥한 인종 분리 정책이 19세기에 시행되었을 때 그것들은 ‘짐 크로 법’ 이라고 불렸다.
1837년경 짐 크로는 ‘흑인 격리’를 가리키는 말로도 쓰이게 되었다. 이 법들은 모든 공공기관에서 인종간 분리하도록 의무화했으며, 미국의 흑인들이 "분리되어 있지만 평등하다."(separate but equal)는 사회적 지위를 갖도록 했다. 하지만 현실에서 흑인들은 백인에 비해 열등한 대우를 받았으며 경제, 교육, 사회의 다양한 측면에서 불평등을 낳았다.
남북 전쟁후 남북 통합기(1865)에 북부에서는공화당이 노예제 폐지를 내걸고 있었다. 그러나민주당이 장악하던 전통적인 남부 11주는 반대로 ‘노예제 유지’를 여전히 원하고 있었다. 이 충돌의 근원에 남부 11개 주가 선수를 쳐 흑인 노예 시스템을 정당화하는 듯한 《흑인 단속법》(Black Code)을 제정했다. 당시 산업 발전이 시작되었던 북부 도시(디트로이트, 시카고 등)와는 달리 남부에서는 흑인 노동력에 의한 농업이 여전히 경제의 기초였다. 그 때문에 "흑인이 백인과 평등해서는 곤란하다"는 것이 남부 경제를 지탱하는 유력한 백인 농장주들의 본심이었다. 이 《흑인단속법》이 〈짐 크로우 법〉의 초석이 된 것이다.
흑인단속법은1866년〈투표권법〉에 의해 폐지되었지만,남부 재건이 끝난 후 연방 정부의 간섭을 덜 받게 된 가운데, 남부 주에서 연이어 〈짐 크로우 법〉이 제정되었다. 공립학교와 공공장소 대중교통에서의 흑인들에 대한 차별이 합법화되었으며, 흑인들의 자유와 투표권 등 기본권에 대한 제재가 이어졌다.
1896년루이지애나주에서 호머 플래시는 열차의 백인차량에 탑승한 뒤 이동하기를 거부했고, 이렇게 시작된플레시 대 퍼거슨 사건은 연방 대법원까지 가는 공방을 벌였고,1896년5월 18일연방 대법원은 미국의 흑백 분리 정책의 근간이 된 "분리하되, 평등하면"(separate but equal) 합헌이라는 판결을 받게 된다.
곳곳에서 다양한 인종차별 법에 대한 위헌 판결이 있었지만, 연방대법원에서 공립학교에서의 차별은 위헌이라는 판결을 내린1954년5월 17일브라운 대 토피카 교육위원회 재판사건은 결정적으로 짐 크로우 법의 폐지를 가속했다.
1964년7월 2일,린든 존슨행정부는 〈시민권법〉(Civil Rights Act)을 제정하여, 남부 각 주의 짐 크로우 법은 즉시 폐지되었다. 대부분의 짐크로 법들은 〈1964년 시민권법〉과 〈1965년 투표권법〉으로 인해 효력을 상실했다.
Шукет

Шукет(фр.Chouquette, мн.ч.Chouquettes,шукеты, илиpetits choux(«маленькие шу») — небольшиефранцузскиекондитерские изделия, напоминающиепрофитроли. Уменьшенная копияпирожногошу. Представляют собой шарики иззаварного тестабез начинки, обычно посыпанныежемчужным сахаром. Несладкая версия готовится с сыром. Термин был известен в XVI веке и первоначально применялся к небольшим солёным шарикам. С конца XVII века choquettes стали сладкими.
В «The Oxford Companion to Food» (1999) Алан Дэвидсон пишет, что этот термин существует уже давно: «В XVI веке на улицах кричали: „Choux, petits choux, tout chauds“ [горячие]». Согласно «Le Thresor de santé» («Сокровищница здоровья»), опубликованному Жаном-Антуаном Угетаном в 1607 году:
«Парижскиеpetits chouxготовятся путем смешивания жирного сыра и мягкой пшеницы с несколькими яйцами, к которым добавляется мука, чтобы смесь была плотной. Её хорошо взбивают, а затем придают большую или маленькую круглую форму, например, яблока, и ставят в духовку. Когда они будут наполовину готовы, сделайте надрезы в форме креста на их верхушках и поставьте их обратно в духовку до готовности».
В «A Dictionarie of the French and English Tongues» Рэндла Котгрейва (1611) название этого блюда дано как «tichous» — «Маленькие пирожные из яиц и муки с небольшим количеством масла (иногда с сыром), которые обычно едят с сахаром и розовой водой». Дэвидсон отмечает, что в «Dictionnaire universel»Антуана Фюретьера(1690) описывается «что-то более близкое к современным пирожным „petits choux“, без сыра».
Дэвидсон описывает шукеты как одно из самых популярных парижских лакомств — «едят их за чаем, когда они тёплые и мягкие, а в остальное время полусухими». Иногда из них делают свадебные торты, на манеркрокембуш, скремом патисьервнутри.
顶级厨师

顶级厨师（英語：MasterChef），是东方卫视购自英国广播公司的同名节目（陸譯《廚藝大師》、臺譯《廚神當道》、港譯《我要做廚神》）。第一季从2012年7月29日起播出，10月14日结束，节目赞助商为九阳电器，本节目从2012年4月22日开始接受参赛素人选手报名，到2012年6月15日截止。第二季于2013年一月开播，节目赞助商为美的厨房电器。《顶级厨师》在上海世博园内的非洲联合馆录制，场地能容纳至少20名参赛素人选手同台竞技。
比赛主要有两种流程。第一种比赛流程是依次进行神秘盒挑战、创意菜比拼、以及压力测试；第二种比赛流程则包括团队赛、技巧测试、以及压力测试。
在神秘盒挑戰環節，選手必須使用神秘盒中的食材，並自由搭配任意輔食材，完成一道創意菜。品委會挑選煮得最好的三位選手的菜作品嘗，做得最好的那一位就能為自己以及其他選手挑選下回合主要食材為優勢。
在创意菜比拼环节，选手必须使用指定的主食材，并自由搭配任意辅食材，完成一道创意菜。品委将逐一品尝所有选手的菜肴并作出评价。在本环节获得第一名的选手将成为下一集团队赛的队长，并可以优先选择菜谱和队友；本环节第二名的选手将成为下一集团队赛另一支队伍的队长。同时，在本环节表现最差的几名选手，将进入压力测试。
在团队赛中，选手分为红蓝两队进行竞争。两支队伍必须为食客们（通常为几十位）烹饪菜谱上指定的菜肴。例如，在上海太阳岛旅游度假区为小朋友烹饪菜肴，在和平饭店 (上海)为媒体记者烹饪菜肴，在上海中心建设工地为工人们烹制菜肴，在松江大学城为食堂为大学生准备午餐。比赛的胜负将由食客们投票决定。获胜一方的队员将直接晋级，而失败一方的队员必须接受技巧测试。
技巧测试通常主要考查各位选手的基本功比如刀工等。在剧集中出现过的题目包括切肉片、切三文鱼、打发蛋清等。本环节中表现最差的几名选手，将进入压力测试。
三位品委将为进入压力测试的选手指定一道有难度的菜肴，选手们必须尽可能完美的烹饪这道菜肴，表现最差者即被淘汰。在压力测试中出现过的菜肴包括凤还巢、豆花、九转大肠、泡芙塔、马卡龙、叫花鸡等。
2023年初，在本节目第二季完结整整十年后，第一季参赛者俞涛因在第4集压力测试里制作的不尽如人意的九转大肠意外成为网络热梗，随后本节目在各大视频平台迅速翻红。
2月6日晚，在由新闻晨报发起的微博直播中，本节目执行制片人通过直播透露，其实早就有了制作第三季的打算，但因无法找到赞助商而告吹，没想到因为完结10年后“九转大肠”梗的爆炸性热度，所以就有了重新启动《顶级厨师》第三季的想法。
马里-安托万·卡雷姆

马里-安托万·卡雷姆（法語：Marie-Antoine Carême，法语发音：[maʁi ɑ̃twan kaʁɛm]，1784年6月8日—1833年1月12日），一般通稱為安托南‧卡雷姆（Antonin Carême[ɑ̃tɔnɛ̃ kaʁɛm]）。法國現代美食之父，亦是國際首位明星主廚。至今仍是法式料理界最受尊崇之大師。其著作不斷再版印刷，為法國烹飪史上首位將烹飪加以分門別類做了系統化整理之廚藝大師。
安托南‧卡雷姆不僅出生在一個社會動盪的時代，更生長在一個極其貧困的家庭。父親做粗工的收入難以讓一家15個孩子餐餐吃飽。8歲時的某天，父親帶著自幼聰明過人的安托南在附近田野閒散了一會兒，隨後二人一同到城門口附近用餐。餐後父親站在街頭對安托南說了幾句安托南永遠記在心頭的話：「走吧！小傢伙！好好走！外面世界有很多好職業！不走就只能跟著我們受苦！現在是只要有本領就有機會，你有這個本領。走吧！小傢伙！也許今天晚上或是明天就會有好人家收留你。走吧！帶著天主給你的！」
幸運的安托南當晚即被一家廉價小館收留了下來。未來的這位世紀皇家御廚便將在此展開認真勤奮的學徒生涯。幾年後，大約16歲時，安托南告別了這個好人家。聰穎超凡加上鑽研苦學，安托南很快即由一家不錯的餐館躍進到當時位於巴黎城中心皇家宮殿附近维维恩街（法语：Rue Vivienne）上著名的「巴伊糕點店」（法語：Chez Bailly）。當時上流社會往來的「巴伊糕點店」除擁有巴黎著名的糕點師阿費司‧讓（法語：Avice Jean）做為安托南的最佳導師，巴伊先生（法語：Sylvain Bailly）本人亦是惜才，見安托南熱衷建築學以及大型「裝置糕點（法语：Pièce montée）」（法語：Pièce montée）之設計，特許他到同條街上皇家圖書館即日後法國國家圖書館版畫陳列室研讀與臨摹世界各國的代表性建築。很快的，安托南可以獨立製作一個有創意的「裝置」藝術蛋糕。於是有了10張、20張、50張、100張、200張的設計圖，張張都是精心繪製且具獨創性。如同安托南日後對後輩所言，每張圖的繪製與精算都是每晚9、10點之後才能開始，那是每天夜裡四分之三的時間用來熬夜的代價。自從安托南的「裝置」藝術蛋糕出現在當時尚未稱帝的拿破崙餐桌後，安托南意識到自己已可獨當一面。於是，熱淚盈框的安托南告別了一直栽培他的巴伊先生與一路啟發他的前輩阿費司‧讓。
1803年，拿破崙為他首席外交大臣塔列朗買下風景宜人的瓦朗塞城堡以作為接待各國使節的場所。以喜好美食聞名於史的塔列朗，熟諳美食外交，將當時還未滿20歲的安托南‧卡雷姆延攬至身邊。安托南‧卡雷姆雖以巨型裝置藝術蛋糕成名，然其天賦異稟讓他順利通過塔列朗的聘用測試：設計一整年不可重複、且只能使用當季新鮮食材的菜單。自此，安托南‧卡雷姆為塔列朗負責餐宴達12年之久。期間，基於二人對美食之理念相同，沒有任何更好的禮遇可以吸引安托南‧卡雷姆前往他處。1814年，拿破崙帝國覆滅，長達8個多月的維也納會議隨即展開。塔列朗帶著安托南‧卡雷姆參加會議，並由其擔綱餐宴部分。塔列朗此次以美食化解危機、維護法國利益之舉不僅已成史上佳話，安托南‧卡雷姆也因此際遇將法國廚藝推至世界美食之顛。
維也納會議之後，在各國王室貴族爭相聘請之下，安托南‧卡雷姆曾至倫敦、聖彼得堡、維也納分別擔任英國攝政王（後來的喬治四世）、沙皇亞歷山大一世以及奧地利帝國第一位皇帝法蘭茲二世御廚。後定居巴黎，受邀在當時世界最富有家族羅斯柴爾德家族中的雅姆·梅耶·德·罗斯柴尔德（英语：James Mayer de Rothschild）府邸擔任過5年主廚，為安托南‧卡雷姆職業生涯畫下完美句點。
1833年，長期心、力過度支出，年僅48歲的安托南‧卡雷姆離開了人世。依據診斷，與長期在爐灶前吸入大量煤煙有關。此外，因其甜點師身份 － 長期頻繁品嚐甜食 － 造成其牙齒狀況極差亦是主因。身後葬於蒙馬特公墓第20分區第2行第7座 。
安托南‧卡雷姆頭顱保存在巴黎國立自然史博物館 (法國)，作為皮埃尔·马里·亚历山大·迪穆捷（法语：Pierre Marie Alexandre Dumoutier）顱相收藏（MNHN-HA-29888）的一部分。此舉應與當時正盛行之顱相學有關。
安托南‧卡雷姆短暫的一生除致力於實務之鑽研，更不忘將其研究心得與成果付諸於文字，以利知識之流傳與應用。安托南‧卡雷姆不僅將烹飪提升至藝術境界，也是首先嘗試將烹飪加以「科學」化之廚藝大師，對後世影響深遠。2017年，法國國家圖書館以「跟隨藝術糕點師安托南‧卡雷姆的足跡」為題做了一次跨世紀回顧書展，包含其弟子或之後受其影響的名廚著述，為期兩個月。期間，法國國家圖書館與位於巴黎歐洲專業烹飪中心合辦了一場藝術蛋糕比賽，前三名作品在法國國家圖書館展示一週。
安托南‧卡雷姆以講究食材新鮮、並以清淡的佐料替代過去傳統大量使用香料的烹飪方式，為法國現代美食開啟先河。
安托南‧卡雷姆留下大量食譜，今日不少法國名菜與甜點都出自他的創製、改良或是首先加以定義，如「羅西尼牛排（法语：Tournedos Rossini）」(鵝肝黑松露嫩煎菲力)、香菇肉餡奶油酥盒（英语：Vol-au-vent）、法式肉派（法语：Pâté en croûte）、法式千層酥、泡芙塔、蛋白霜等等。
安托南‧卡雷姆制訂法國現代料理四大母醬：白醬、淡黃奶油醬（英语：Allemande sauce）、棕醬與絲絨醬（英语：Velouté sauce）。
安托南‧卡雷姆首開以名人之名為菜名的風尚，如「维克多·雨果湯」或是 「羅西尼牛排」。
安托南‧卡雷姆對於法國當時廚藝做了相當全面性的革新與創建，無論廚房內的組織分工、廚具革新與發明、或是外場設計、餐桌布置、餐具使用、桌邊服務等等。
安托南‧卡雷姆指導過很多學生，其中不乏成為獨當一面的大師級者，如朱尔‧古费（英语：Jules Gouffé）、阿道夫‧迪格莱雷（英语：Adolphe Dugléré）、阿尔芒‧普呂姆雷（Armand Plumerey）等等。關於安托南‧卡雷姆的教育理念，為其寫過書序的居西侯爵（Marquis de Cussy）曾簡要敘述過：「不懂的，他教他們，懂得的，他使他們臻至完美」（Il apprend à ceux qui ne savent pas, il perfectionne ceux qui savent déjà）。安托南‧卡雷姆的教育精神可說與中國孔子的「有教無類」與 「因材施教」不謀而合。
「安托南‧卡雷姆美食文學獎」（Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême），由巴黎名廚菲利普‧勒纳尔（Philippe Renard）與巴黎政界名人皮埃尔-克里斯蒂安‧泰坦热（英语：Pierre-Christian Taittinger）、亦是法國著名香檳酒「泰廷爵香檳（英语：Taittinger）」家族成員共同於2000年成立。2009年皮埃尔-克里斯蒂安‧泰坦热過世，自此另增一特別獎「皮埃尔-克里斯蒂安‧泰坦热評審團特別獎」（Prix Spécial du Jury Pierre-Christian Taittinger）以表紀念。
安托南‧卡雷姆離世前長期處於病痛之中，但仍盡心編寫。原計畫一部五卷的《法國十九世紀烹飪藝術－基本論述與應用》生前只完成三卷，後二卷先口述於女，後由弟子亦是當代名廚阿蒙‧布呂莫黑完成。安托南‧卡雷姆著作中都附有他個人圖繪或版畫，甚至有比例極高者，為此，他曾表示插圖可以幫助快速理解，此亦出自他個人的苦學經驗。
熱愛建築學的安托南‧卡雷姆寫過兩本城市建築計畫書分別獻給沙皇亞歷山大一世與巴黎。
拉芙咖啡

拉芙咖啡（英語：Raf coffee、俄语：Раф-кофе）是一种在前苏联国家流行的咖啡，起源于20世纪90年代的俄罗斯。拉芙咖啡的做法为：在浓缩咖啡中放入奶油和香草糖，然后用蒸汽加热器打泡。和拿铁的不同点在于，拉芙咖啡用香草糖和奶油代替了牛奶，在打泡时也不像拿铁只打牛奶，而是将所有原料一起打发。制作咖啡时一般用糖浆代替香草糖。
先把糖浆倒入咖啡杯，接着倒入浓缩咖啡（35毫升）。然后把含脂量低于30%的热牛奶、香草糖放进咖啡。最后把咖啡倒入咖啡壶，将咖啡加热至66摄氏度。通常会在做好的咖啡撒肉桂粉。这款咖啡配方多变，可以用酒精或薰衣草做配料，也可以用蜂蜜代替糖。
拉芙咖啡起源于莫斯科的"Coffee Bean"咖啡馆，是这间咖啡馆在1996-1997年间开发的新产品。当时咖啡馆的老顾客拉斐尔·蒂默巴耶夫（Rafael Timerbaev）要求咖啡师为他提供新口味的咖啡，于是三位咖啡师格列布·涅韦金（Gleb Neveikin）、阿特姆·贝雷斯托夫（Artem Berestov）、加利娜·萨莫赫金（Galina Samokhina）做起了实验，发明了“给拉斐尔的咖啡“。后来咖啡馆的其他顾客要求提供与“给拉斐尔的咖啡“一样的咖啡，久而久之咖啡的名称就被简化为Raf coffee或Raf。过了不久拉芙咖啡在俄罗斯各地流行起来。拉芙咖啡在莫斯科很受欢迎。。截至2018年，已有多国饮用拉芙咖啡，像是乌克兰、哈萨克斯坦、摩尔多瓦和白俄罗斯。不过拉芙咖啡在独联体以外国家还不为人知。据报导，捷克、以色列、塞浦路斯、罗马尼亚、印度尼西亚的一些咖啡馆会提供拉芙咖啡。
一些俄罗斯专家批评，香草糖和奶油的气味遮盖了浓缩咖啡的香气，但他们也认为这种咖啡是少数源自俄罗斯的创新产品。他们还认为这种咖啡非常流行，足以代表俄罗斯的咖啡文化。
तपिर गाओ

तपिर गाओहे भारतीय राजकारणी आहेत. हेपूर्व अरुणाचल लोकसभा मतदारसंघातूनभाजपतर्फे१४व्या,१७व्याआणि१८व्या लोकसभेवरनिवडून गेले.
Àjọ Ẹgbẹ́ Agbábọ́ọ̀lù-àfẹsẹ̀gbá China

Àdàkọ:National football association
Àjọ Ẹgbẹ́ Agbábọ́ọ̀lù-àfẹsẹ̀gbá, China, (TheChinese Football Association), (CFA) jẹ́ àjọ ẹgbẹ́ tí wọ́n ń darí eré bọ́ọ̀lù-àfẹsẹ̀gbá, eré bọ́ọ̀lù-àfẹsẹ̀gbá tí etí òkun àti eré bọ́ọ̀lù-àfẹsẹ̀gbá orí àpáta tí orílẹ̀ èdèChina,níMainland China. Wọ́n dá àjọ yìí sílẹ̀ ní ìbẹ̀rẹ̀ pẹ̀pẹ̀ níBeijing, olú-ìlú China lọ́dún 1924, tí wọ́n sìn darapọ̀ mọ́ ẹgbẹ́FIFAlọ́dún 1931 kí wọ́n tó darí síTaiwanlẹ́yìn ogun abẹ́léChinese Civil War. CFA dara pọ̀ mọ́Asian Football Confederationlọ́dún 1974, lẹ́yìn èyí, wọ́n tún dara pọ̀ mọ́ FIFA lẹ́ẹ̀kan si lọ́dún 1979. Láti ìgbà tí wọ́n ti dara pọ̀ mọ́ FIFA, CFA kéde ara wọn gẹ́gẹ́ bí ẹgbẹ́ tí kìí ṣe ti ìjọba àti ẹgbẹ́ tí kìí ṣe fún èrè jíjẹ, ṣùgbọ́n kò yàtọ̀ sí àjọ ti ìjọba tí wọ́n jẹ́ ẹ̀ka ìṣèjọba lábala bọ́ọ̀lù-àfẹsẹ̀gbá àjọ lẹ́ka eré-ìdárayá ìjọba ChinaState General Administration of Sports.
Títí di ọdún 2015, àwọn ẹgbẹ́ tí wọ́n wà nínú àjọ ẹgbẹ́CFAtààrà jẹ́ mẹ́rìnlélógójì (44).Àwọn ọmọ ẹgbẹ́ náà ni:
Nígbà tí wọ́n ṣe àtúndásílẹ̀ àjọ ẹgbẹ́ agbábọ́ọ̀lù-àfẹsẹ̀gbá China, (Chinese Football Association) lọ́dún 1955, wọ́n ṣe èyí láti wà lábẹ́ ìṣàkóso àjọ tó ń darí eré-ìdárayá tíChina, the General Administration of Sports, tí wọn yóò sìn gba Ààrẹ àjọ náà, tí ó gbọdọ̀ jẹ́ ẹni tí ó ti wà lára àwọn alákòósoChina PR national football teamyálà gẹ́gẹ́ bí adarí tàbí agbábọ́ọ̀lù-àfẹsẹ̀gbá. Ṣùgbọ́n nígbà tí ó di ọdún 1989, àtúnṣe dé bá èyí nígbà tí àjọ náà ṣe àtúntò, tí wọ́n fẹ́ kí àwọn akọ́ṣẹ́mọṣẹ́ máa ṣàkóso àjọ náà, àti pàápàá, wọn kò fẹ́ kó lọ́wọ́ ìjọba nínú tàbí jẹ́ ẹgbẹ́ tí ó wà fún ìṣòwò jèrè, tí wọ́n sìn gba igbá-kejì àkọ́kọ́, èyí ipò tí àwọn òṣìṣẹ́ ìjọba nípa eré-ìdárayá bọ́lọ̀lù-àfẹsẹ̀gbá máa ń dìmú tẹ́lẹ̀. Láti ìgbà náà lọ ní ìṣàkóso nípa àwọn ìdíje àti ìṣàkóso gbogbo nnkan tó jẹ mọ́ bọ́lọ̀lù-àfẹsẹ̀gbálórílẹ̀-èdè Chinatí wà lábẹ́ àkóso gbogbo àwọn ọmọ ẹgbẹ́ àjọ náà, tí Ààrẹ wọn kàn jẹ́ olùdarí wọn.
Feijoada

Feijoada(European Portuguese:[fɐjʒuˈaðɐ],Brazilian Portuguese:[fejʒuˈadɐ]; fromfeijão, 'bean') is the name for varieties ofbeanstewwithbeefand/orporkprepared in thePortuguese-speaking world.
Feijoadais a common name given to dishes from Portuguese-speaking countries such asPortugal,Brazil,Angola,East Timor,Mozambique, andMacau, where it is made from a mixture of meat and white, black, or red beans, usually accompanied by rice.
Meat (pork) stew with vegetables can be traced toancient Roman cuisine.The dish spread with theRoman Empireand gave rise to dishes such as the Frenchcassoulet, the Milanesecassoeula, the Romanianfasole cu cârnați, thefabada asturianafrom Northwestern Spain, the Spanishcocido madrileñoandolla podrida, and the feijoada ofMinho Provincein Northern Portugal.
The creation and name offeijoadaare related to Portuguese ways of making it, from the regions ofEstremadura,Beiras,Trás-os-MontesandAlto Douro, which mix various types of beans - except black beans (of American origin) - sausages, ears and pigs' feet.
The Portuguese version offeijoadaoriginates mainly in the north of the country, where it is cooked with white beans in the northwest (Minhoand Douro) or red beans in the northeast (Trás-os-Montes), and usually also includes other vegetables (tomatoes, carrots or kale) along with pork or beef, to which chorizo,blood sausageorfarinheiracan be added.
Fabada

Fabada(isp.fabada, fabada asturiana) —İspaniya, daha dəqiq deyilsə,Asturiyamətbəxinəaid ənənəvi yemək.
Ağlobyavəkolbasadanhazırlanır. Yeməyin adı Asturiya dilində fabes sözündən yaranıb mənası yeməyin əsas ərzaqlarından biri olanlobyademəkdir.
Fabada ilə oxşar yeməklər alman ayntopfu və İspankosidosuhesab olunur.
Jornadas de su Excelencia La Fabada

LasJornadas de su Excelencia La Fabadaes unafiesta gastronómicadeclarada deInterés Turístico Regional, que se celebra cada mes de diciembre enLa Felguera, concejoasturianodeLangreo(España).​ Están dedicadas al plato más conocido de la cocina asturiana, laFabada.
En 1980 surge la idea de realizar unas jornadas gastronómica como homenaje al plato típico de lacocina asturiana, la fabada. Suponía además un impulso económico para la hostelería local coincidiendo con el cierre o traslado de gran parte de la actividad económica-industrial de La Felguera. Rápidamente las jornadas se consolidaron y se celebran de forma ininterrumpida desde ese año, a excepción de 2020. Son organizadas por laSociedad de Festejos y Cultura de San Pedro, contando con la colaboración anual de comercios, hostelería y ayuntamiento.​
Las jornadas comienzan con la lectura de un pregón y la entrega de laPota de Oroa una personalidad o institución que, de una u otra manera, haya potenciado la actividad gastronómica en Asturias.
Durante las jornadas se celebran el concurso provincial de fabada, en las categorías de profesional, donde participan restaurantes, y aficionados. 
En 2020 las jornadas fueron declaradas Fiesta de Interés Turístico Regional.​
En la edición de 2021 y con motivo de la declaración, las fiestas duraron diez días, incluyendo actividades culturales y musicales.​
La fabada como tal tiene su origen en el sigloXVIaunque las primeras referencias escritas datan del sigloXIX. Se trata de un plato de alto contenido calórico formado por laalubiaasturiana (la fabaofabesen plural) de la cual existen múltiple variedades, siendoles fabes de la granjala habitual. El plato se cocina con elcompango, que incluye varios embutidos comochorizo,morcillaasturiana ytocino, pudiendo añadirse otros embutidos y salazones, además decebolla, la cual se desecha una vez finalizada la cocción. Para ésta, que dura unas dos horas, se requiere gran cantidad de agua. Se suele acompañar en su preparación de azafrán y laurel. En la presentación, se puede servir con el compango en la misma fabada o por separado.​ Otras modalidades de fabada son las que usan habas verdinas, marisco (especialmente almejas, más suave que la tradicional) o arroz.
Debido a que se trata de un plato fuerte, no requiere de postre, aunque en La Felguera se puede completar concasadielles,flanoarroz con leche.
La fabada, por su sabor y tradición, es considerado uno de los diez platos de lacocina española,​ siendo habitual en numerosos restaurantes del país, especialmente en los especializados en cocina asturiana, además de encontrarse envasada en superficies comerciales (ya preparada o envasada para ser preparada posteriormente).
Litoral (empresa)

Litorales una marca de alimentaciónespañolaespecializada en la elaboración defabadasy otroscocidosdeorigen español.​ La fábrica está localizada en la ciudad deGijóny pertenece al grupo suizoNestlédesde 1985.
La fábrica comenzó su producción como una empresa familiar de la  familia Liñero en 1942 en Gijón, y aunque tuvo parte de su producción en Santoña (Cantabria) por la elaboración de las anchoas, su sede principal estaba en Gijón, primero ubicada en el barrio de Cimadevilla, para construir años más tarde las instalaciones en las que actualmente se ubica la fábrica. Inicialmente se dedicó a las conservas de pescado (de ahí su nombre Litoral), complementando más tarde con los platos preparados como la fabada en lata. La empresa tuvo un gran desarrollo a partir de los años 1950, consolidándose como una empresa de referencia en el sector. La fabada es unplato típicodelPrincipado de Asturias.​ Uno de los secretos de la compañía fue la selección de las fabes y la producción propia delcompango.
En 1976Carnation, una compañía norteamericana adquirió la fábrica a la familia Liñero, fundadora y propietaria de la marca, para pasar a manos del grupo suizo Nestlé en 1985. Diez años más tarde, en 1995, la marca se convirtió en líder del mercado nacional gracias a una campaña publicitaria con abuelas cocinando fabada como reclamo.​
Nestlé, con la adquisición de lafabadaasturiana marca Litoral, se posicionó en el sector de comidas tradicionales preparadas y envasadas. La línea de Litoral incluye otros productos catalogados geográficamente:cocido madrileño,cocido andaluz,lentejas a la riojana,escudella catalana,alubias a la vasca,fabes con almejas,pote gallegoycallos a la madrileña.​ Estos últimos llevan la receta de otra marca tradicional española, La Tila, que primero fue adquirida a los propietarios originales por la empresa Fosforera Española, y más adelante por Nestlé para incorporarlos a la enseña Litoral, cuyas latas llevan la leyenda "Con receta tradicional de La Tila".​
Compango

Elcompangoes el acompañamiento cárnicoahumadoempleado en la elaboración de lafabada asturianay los cocidoslebaniegoymontañés. Consta generalmente dechorizo,morcillaytocinoentreverado. Es un ingrediente típico de las cocinasasturianaycántabraque se añade a todo tipo depotajes: conlenteja,berzas, etc. Hoy en día puede encontrarse el compango envasado al vacío en la mayoría de los supermercados españoles.
También se denomina así a todo alimento cárnico susceptible de ser ingerido acompañado únicamente de pan, a modo debocadillootentempié.​
Los ingredientes suelen ser diversos, además de lamorcillaelchorizoy eltocino, suele haber otros ingredientes como: cabeza de cerdo,costilla fresca, etc.
Lamorcilla asturianadel compango es negra, con fuerte sabor a humo y de sabor fuerte, contiene cebolla y sueleescaldarseantes de ser embuchada. Es de los elementos más pesados y difíciles de digerir del compango cuando se emplea en un cocido. Interviene sólo en la última parte de cocción de la fabada, ya que se suele romper. No obstante es costumbre pinchar su piel antes de ser introducida en el caldo para que no explote con la dialatación del calor. Su sabor es inconfundible en la fabada,se puede decir que aporta el máximo sabor.
El chorizo asturiano es fuerte de sabor, suele estar curado al humo y contiene una gran proporción depimentón, el color rojizo de los guisados con este chorizo se debe en parte a este ingrediente. El chorizo y el tocino se suelen poner una hora antes de que vaya a terminar la cocción. Suelen ser unos chorizos de pequeño tamaño, 30 cm de longitud con piel embuchada fina.
El tocino ha de ser entreverado, con abundante carne entre la grasa. Suele estar ensalazón(panceta en salazón), en este caso se pone a remojo la noche anterior.
Se trata de una morcilla fresca elaborada con sebo y sangre de vacuno a diferencia de la morcilla tradicional que se hace con sangre de cerdo. Se emplea normalmente en el compango del cocido de garbanzos.
El compango se puede encontrar en los siguientes platos:
Pote asturiano

Elpote asturianoes elcocidomás tradicional de lacocina asturiana. Es un plato de gran sabor que suele prepararse en unpoteu olla, de ahí su nombre, en época dematanza, y durante el otoño e invierno principalmente.
Es un cocido que lleva principalmente berzas, patatas, ocasionalmentefabesy diferentes productos delcerdo, especialmente compango. Suele prepararse con diferentes tipos de verduras:berzas,patatas, y embutidos como elchorizo asturianos(con un sabor intenso a ahumado y apimentón),morcilla asturianas, panceta,xuanucu,butiellu,  así como diferentes partes del mismo comooreja, careta y/orabo de cerdo, estos embutidos se les suele denominarcompangu.  Se suele emplear en su elaboración unas 2 a 3 horas. En algunas grandes superficies se dispone de este plato enlatado.
Existe otro pote que en lugar de llevarfabesse le añadencastañas(pote de castañeso tambiénpotaxe de castañes),patatas, chorizo, morcilla y tocino. No lleva verduras.
Este plato suele confundirse con lafabada asturiana, ni siquiera se trata de una variante de la fabada, a pesar de poder llevar tambiénalubias. La principal diferencia está en el uso deverdura, el pote asturiano lleva de forma tradicionalberzay patata, la fabada no.
[Receta de Pote Asturiano][1]
Faba asturiana

Se denominafaba asturianaa una variedad de judía de la especiePhaseolus vulgaris, de la variedad tradicional «Granja Asturiana» de color blanco cremoso, forma arriñonada, larga y aplanada, con un tamaño grande.
La Faba Asturiana es una denominación específica desde 1990, registrada comoIndicación geográfica protegidadesde 1996.
La zona de producción está constituida por los terrenos ubicados en elprincipado de Asturias.
El consumo defabesse remonta en Asturias al sigloXVI, en el que se sabe con certeza que se plantaba en el territorio y algunas de ellas se consumían. El cultivo de esta variedad ocupa en Asturias cerca de 2.500 hectáreas.
La faba asturiana es el ingrediente fundamental de laFabada asturiana, o simplemente fabada, cocido tradicional de la cocina asturiana elaborado con "les fabes", y elcompangoo compangu; chorizo,morcilla asturiana, tocino y lacón.
Es también el elemento fundamental delPote asturiano, y de otras múltiples recetas tradicionales asturianas como lasfabes con almejas.
Callos a la asturiana

Loscallos a la asturianason unapreparación culinaria asturiana. El plato se referencia ya a comienzos del sigloXXcomo callos a "la moda d 'Oviedo".​ Se emplean en su elaboracióncallos(tripas de vacuno), morros de ternera,chorizo,jamón,laurel,ajo,cebollaypimentón. El plato alcanza, junto con lafabadauna identidad.
Fabes con almejas

​Fabes con almejases un plato típico de lacocina asturianaen el que los principales ingredientes son lafaba asturianay lasalmejas(amasueles) ambas mezcladas en unpote. Es un plato de invención reciente (sigloXX)​​​ que se ha hecho muy popular en los pueblos deAsturias. Se trata de un plato de texturas: almejas-fabes y de olores marítimos.
Es un plato de dos tiempos de preparación, por un lado la cocción de las alubias que suele emplear mayor tiempo y emplea tiempo de remojo la noche anterior, y por otro las almejas que se cuecen a intervalos de minutos. Ambos se combinan en unapotade barro que se pone caliente sobre la mesa de los comensales.
Justo Rodríguez Fernández

Justo Rodríguez Fernández(Noreña, 1858-1947) Empresario y alcalde de Noreña.
Cursó estudios de latín en Pola de Siero e inició carrera eclesiástica, que abandonó al poco tiempo de haberla comenzado. Fue profesor de latín en el colegio avilesino de La Merced. Se casó en Avilés, y el matrimonio se trasladó a Noreña, donde Justo constituyó en 1875 la fábrica de embutidos de La Luz, que cerró en 1993. La fábrica llegó a exportar a México, Cuba y Argentina. Enlataba fabada y suministró víveres de campaña a la OTAN y al ejército español. Justo fue también secretario del ayuntamiento noreñés y su alcalde durante veinticinco años. Una de sus hijas se casó conCamilo Alonso Vega.
Fabes con almejas

Fabes con almejas, atauFabes con amasueles(dalamBahasa Asturiayang berarti kacang dengan kerang), adalahsupyang berasal dari kerajaanAsturiaspada abad ke-19 dan merupakan makanan para petani.Hidangan ini merupakan variasi dariFabada Asturianayang bahan utamanya terdiri darisosis, kacang-kacangan, sertadaging babi.
Resep tradisionalnya menggunakan bahan-bahan sepertikerangkecil,kacang fava,bawang,bawang putih,garam,kunyit,daun salam,minyak zaitun,peterseli, remah roti danpaprika.
Fabada

Lafabada asturianao semplicementefabadaè un piatto tipico della regione spagnola delleAsturie(Spagnanord-occidentale) a base di fagioli (inasturiano:fabes, da cui il nome) e vari tipi di carne come salsiccia,prosciutto,lardoo pancetta. Di origine incerta, è il piatto più famoso della cucina asturiana.
Sull'epoca di origine della fabada non vi sono certezze: pare tuttavia che questo piatto sia nato già nel XVI-XVII secoloo al più tardi nel XVIII secolo, anche se fino alla fine del XIX secolo non si hanno notizie su questo piatto.
La più antica menzione della fabada asturiana è datata infatti 1884, quando se ne parla - tuttavia senza pubblicarne la ricetta - nel giornale diGijónEl Comercio.
La ricetta della fabada è quindi menzionata per la prima volta nel 1913 daEmilia Pardo Bazánnel suo libroLa cocina Española antigua.
Per preparare la fabada, occorrono i seguenti ingredienti:
Per preparare la fabada, i fagioli devono prima essere messi a bagnomaria per tutta la notte precedente.Il giorno seguente, i fagioli vanno messi in unacasseruolae fatti bollire senza coperchio.
Quindi, vanno aggiunti gli altri ingredienti e il tutto deve cuocere per almeno due ore.