Культура Йемена

КультураЙемена, благодаря своему уникальному географическому положению и древней истории, очень своеобразна и отлична от культурных традиций и обычаев соседних стран.
Музыка Йеменаизвестна за пределами страны главным образом благодаря нескольким звездам, снискавшим популярность в арабских странах, и йеменским евреям, ставшим популярными вИзраилев 20-м веке. Долгое время Йемен считался центром культуры арабского мира.
Национальный гимн Йемена«Единая республика» написан Абдуллой «аль-Фадхуль» Абдульвахаб Номаном.
ОрганизацияЮНЕСКОназвала традиционную поэзию песен Сана в 2003 г. шедевром устного и нематериального культурного наследия.
Переводившиеся на русский язык литераторы Йемена: Зейд Мути Даммадж,Мухаммед Ахмед Абдель-Вали, Мухаммед аль-Гарби Амран, Ваджди аль-Ахдаль, Абд аль-Карим ар-Разихи, Арва Абдо Усман и др.
Основным специалистом по йеменской литературе в РФ является Суворов Михаил Николаевич (доцент Восточного факультета Санкт-Петербургского государственного университета).
В целом, религиозная сфера Йемена состоит из 2 главных исламских религиозных групп —суннитовишиитов. 52 % мусульман Йемена сунниты, 46 % — шииты. Большая часть придерживаетсямаликитскогоилиханбалийскогомазхабов. Шииты в основномзейдиты. Примерно 2 % йеменцев —друзы.
Сунниты живут преимущественно на юге и юго-востоке страны. Зейдиты — на севере и северо-западе.
Менее 1 % йеменцев исповедуют другую (не исламскую) религию. В стране насчитывается около 3,000христиан, 400еврееви очень маленькое число последователейиндуизма. Ни конституция страны, ни законы не защищают и не запрещают религиозныйплюрализм.
Кухня Йеменадостаточно отличается от известной многимВосточной кухни. Кулинарные обычия и традиции могут сильно разниться от региона к региону внутри страны. Сильное влияние на них оказала культураОсманской империи, господствовавшей на территории Йемена несколько веков назад.
Курятинаибаранинав Йемене более популярны, чем недешевая по местным меркамговядина.Рыбутоже едят, особенно жители прибрежных территорий.
Сыр,маслои другиемолочные продуктыне характерны для йеменийского рациона. Однакопахтойжители балуют себя почти каждый день, особенно в деревнях, где её легко достать. Самые популярныелипиды— растительное и топленое масла.
Несмотря на то, что кулинарные традиции разнятся в регионах страны, в Йемене есть основное национальное блюдо —салта. Её основу составляеттушеное мясо,пажитники специальный соус, состоящий изперца,помидора,чеснокаизелени. К салте подаетсярис,картофель,вареные яйцаилиовощи. Её едят слепешками, одновременно используемыми в качестве столового прибора.
Шакшука— другое популярное блюдо в Йемене, особенно на севере. Шакшука готовится из яиц, мяса, помидоров, перца, лука и пряностей (карри,тмин,куркума,острый перец) и подается к столу с лепешками и белым хлебом. Другой вид шакшуки делают из баранины, яиц,шпината,сельдерея,кориандра,цветной капусты, картофеля,зеленого горохаи специй.
Другие известные блюда: асид, фахса,манты, самак мофа, фатта, шафут, фатут.
Из напитков в Йемене популярны: молочный чай, чёрный чай, кофе, каркадин (настойка сухих цветов гибискуса) и наги аль-забиб (напиток из изюма). Сокимангоигуаватакже пользуются успехом, особенно летом.
В Йемене популярен футбол.Сборная Йемена по футболу— членФИФА. В стране много футбольных клубов.
Горный ландшафт Йемена позволяет развиваться таким видам спорта какскалолазание,пешеходный туризм,велосипедный спорт. Центром скалолазания и пешеходного туризма являются горы Сарават иДжабаль Эн-Наби-Шуайб.
Береговой рельеф также способствует развитию водных видов спорта, таких каксерфинг, бодибординг,парусный спорт,плавание,пляжный футбол.