McDonald's

LaMcDonald's Corporationè unacatenamultinazionaledi ristoranti difast foodstatunitense. Fino al 2018 è stata la maggior catena difast foodal mondo per numero di punti vendita,venendo poi superata daSubway.
La sede è aChicagodall'inizio del 2018, mentre in precedenza era aOak Brook, un sobborgo della città, nelloStatodell'Illinois. Gestisce le proprie filiali direttamente o indirettamente tramitefranchising. IristorantiMcDonald's sono diffusi in tutto il mondo (impiegano atempo pienocirca 438.000 persone) e sono diventati uno dei simboli più riconoscibili della cosiddettaglobalizzazione, dello stile di vita frenetico e delconsumismomoderno.
Nel 1937, i due fratelliRick e Mac McDonaldaprono adArcadia, inCalifornia, unchiosco di hot dog. Il primo ristorante, denominato "McDonald's Bar-B-Q", verrà aperto nel 1940 aSan Bernardino, in California. La vera svolta nella storia dell'azienda si ha però nel 1955, quandoRay Kroc, rappresentante di frullatori, fonda la "McDonald's Systems, Inc." (che sarà poi ribattezzata "McDonald's Corporation") che facilita il franchising ai nuovi ristoranti. Inoltre, acquista il terreno dove sorge il ristorante dei fratelli Rick e Mac McDonald, alla fine costretti a vendergli il marchio per una cifra totale di 2 700 000 dollari. Nel 1955 apre il primo ristorante della compagnia fondata da Kroc aDes Plaines, nell'Illinois. Nel 1967 fu aperto il primo ristorante al di fuori degliStati Unitie, precisamente, inCanada, aRichmond, una città dellaColumbia Britannica. Il 1971 fu l'anno dell'inaugurazione del primo fast food inEuropa: neiPaesi Bassi, aZaandam(città nei pressi diAmsterdam).
Il mese di marzo 2006 sembra segnare una brusca battuta d'arresto nella storia del successo del marchio inEuropa. InGran Bretagnavenne annunciata la chiusura di 25 punti vendita della catena per mancanza di clienti, a causa di una tendenza negativa consolidatosi nei due anni precedenti e che aveva fatto, inoltre, escludere l'apertura di nuovifranchisinganche per l'anno successivo. Il responsabile europeo della catena, Denis Hennequin, annunciò che la crisi era causata da "stanchezza" del marchio. L'azienda ha inoltre lasciato l'Islandaper via del suo poco successo.
Nel 2006, laWalt Disney Companynon rinnova il contratto dal valore di un miliardo di dollari per lo sfruttamento dei diritti dei personaggi Disney. L'accordo, stipulato nel 1995, si è rivelato strategico per le campagne dimarketingMcDonald's, specialmente per quelle rivolte al pubblico dei più piccoli.Nel 2008, in seguito all'aumento dei prezzi della carne, al fine di conservare i margini di guadagno la società decide di mantenere i prezzi dei suoi prodotti al medesimo valore ma diminuisce gli ingredienti.
Nel 2012, McDonald's apre il primo fast foodvegetarianoinIndia, per estendere la propria clientela anche a induisti, a musulmani e a tutti coloro che non possono o non desiderano mangiare carne bovina o suina o formaggi.Nel 2018, dopo 12 anni la Disney rinnova il contratto con McDonald's per promuovereGli Incredibili 2eRalph spacca Internet.Nel 2023, aBolingbrook,Illinois, lancia CosMc’s un servizio di ristorazione che si basa sulla vendita di bevande calde, soprattutto a base di caffeina, e snack.
McDonald's è divenuto l'emblema dellaglobalizzazione, alcune volte definita come la "McDonaldizzazione" della società. La rivistaThe Economistusa l'indice Big Mac: la comparazione tra i prezzi delBig Macin vari paesi può essere usata per calcolare in maniera informale il potere d'acquisto. Dato che McDonald's è strettamente associata con la cultura e lostile di vitadegliStati Uniti, la sua espansione internazionale è stata definita parte dell'americanizzazionee dell'imperialismo culturalestatunitense. McDonald's è quindi un bersaglio deicontestatori anti-globalizzazione.
Thomas Friedmanha osservato che nessun paese con all'interno un McDonald's ha mai attaccato un altro paese dove è presente un McDonald's. La sua "Golden Arches Theory" è sempre stata intatta, ma deve fronteggiare delle sfide: all'inizio, quando gliStati Uniti d'AmericainvaseroPanama(la quale ha ristoranti McDonald's dagli ultimianni settanta) nel 1989, e più tardi quando scoppiò la guerra inKosovoe laNATObombardò laSerbiadel 1999 (in ogni caso Friedman afferma che la crisi del Kosovo fu una guerra civile - che non ha voce in quella teoria), e inoltre nel 2006, con la guerra tra Israele e Libano, nel 2008 con laseconda guerra in Ossezia del SudtraGeorgiaeRussia(territori diAbcasiaeOssezia del Sud). Nel 2014 la grande M chiude tutti i suoi ristoranti in Crimea dopo l'annessione della penisola alla Russia. La teoria vede la sua capitolazione a seguito della dichiarazione di guerra della Russia all'Ucraina il 24 febbraio 2022. Successivamente, il 16 maggio 2022 l'azienda annuncia la chiusura di tutte le filiali presenti sul territorio russo.
Alcuni osservatori hanno suggerito che la compagnia avrebbe incentivato la crescita dello standard qualitativo dei servizi nei mercati in cui entra. Un gruppo di antropologi, in uno studio intitolato "Golden Arches East", ha studiato l'impatto che McDonald's ha sull'Asia orientalee in particolare suHong Kong. Quando la catena aprì nel 1975, McDonald's fu il primo ristorante a offrire luoghi di ristoro puliti portando così i clienti a pretendere lo stesso dagli altri ristoranti o dalle altre istituzioni.
In aggiunta al suo effetto sugli standard commerciali, McDonald's è stato anche un grimaldello di forzatura mutando le abitudini dei clienti. Popolarizzando l'idea di ristorante da pasto veloce, sostiene lo studio di Watson, McDonald's ha condotto all'allentamento o all'eliminazione di varitabùcome il mangiare mentre si cammina, un'abitudine frequente inGiappone. McDonald's, inoltre, ha livellato gli strati sociali durante le cene: non ci sono problemi per alcuni clienti che potrebbero essere imbarazzati se qualcun altro ordinasse del cibo più costoso in un ristorante; la differenza di prezzo dei cibi di McDonald's è infatti minima, e non dipendente dal maggiore/minore pregio degli ingredienti, così da non poter categorizzare socialmente i clienti.
Il logo della McDonald's prende il nome di "archi dorati" i quali vennero ideati da Dick McDonald (dall'inglesegolden arches). Quest'ultimo, è tuttora il logo utilizzato in tutto il mondo. Esso è costituito, appunto, da due archi di colore giallo che, intersecandosi in un punto, formano la lettera "M". Vennero utilizzati per la prima volta nel 1962 quando si decise di integrare degli archi di colore giallo nella struttura dei vari ristoranti della catena di fast food. Nel 1968, in seguito alla decisione della multinazionale di cambiare la struttura dei suoi ristoranti, si preferì costruirli usando la forma del logo, trasformandoli nella "M" di McDonald's. Oggi risultano essere fra i loghi più noti del mondo.
Il primo ristorante italiano fu aperto il 15 ottobre 1985 aBolzanonella centrale piazza Walther von der Vogelweide dove ha chiuso il 4 luglio 1999. Il secondo (9007º nel mondo) è stato inaugurato aRomanei pressi dipiazza di Spagnail 20 marzo 1986. Ciò nonostante, nel ristorante romano una targaannuncia che si tratta del «primo ristorante»: effettivamente già neglianni 1970la catena, che stava preparando lo sbarco in molti paesi europei, aveva trovato come locale proprio quello qui citato. Una cosa simile accadde in Francia: un ristorante fu aperto nel 1972 aCréteil, cittadina a sud diParigi, ma secondo l'azienda il primo fu quello diStrasburgo, inaugurato nel 1979, e anche in questo caso una targa lo ricorda.
Nel 1994 arriva il servizio automobilisticoMcDrive, il primo è aperto nella Capitale. Il 1995 segna una svolta per McDonald's Italia, con l'acquisizione della principale società concorrente avente 96 ristoranti nella penisola, l'italianaBurghy, di proprietà dellaCremoniniS.p.A.. Con tale accordo, l'azienda emiliana diventa l'unico fornitore di carne bovina per l'azienda statunitense in Italia, e la concederà anche per altre nazioni.
Nel 2006 McDonald's Italia introduce il servizioMcCafé.
A causa di continue pressioni sul gruppo a livello mondiale da parte di associazioni di consumatori e ambientalisti, nel 2011 anche la filiera italiana si adegua alle politiche di trasparenza ambientale e culinaria, permettendo ai clienti di accedere all'elenco dei produttori, alla tracciabilità dei prodotti e alla territorialità degli ingredienti, anche tramite l'appper dispositiviiOS/Androiddotata di tutte le informazioni nutrizionali e un particolare contatore di calorie in funzione del menu ipotetico scelto.
Nel 2014, la catena possiede oltre 500 ristoranti, presenti dal 31 luglio dello stesso anno in tutte le regioni italiane, e impiega direttamente 18 550 lavoratori. Nel 2015 l'azienda concede aGoogledi "entrare" nei suoi ristoranti conGoogle Street View, e introduce il servizio al tavolo.
Nel 2015 McDonald's Italia è Official SponsordiExpo 2015con un padiglione affacciato sul Decumano, comprendente anche un ristorante. La scelta dell'organizzazione di Expo di avere come sponsor e quindi ospitare un locale della multinazionale del fast food ha causato alcune polemiche soprattutto da parte diSlow Foodcon relativa risposta di McDonald's.
Sempre nel 2015 la società introduce nei propri locali la possibilità di ordinare con gli smart tab dove è anche possibile pagare con moneta digitale (PagoBancomat, carte di credito/debito anchecontactlessse non si superano una certa cifra,wallet), e creare panini personalizzati; il pagamento in contanti deve essere sempre effettuato alla cassa.
Nel dicembre del 2023 in Italia sono presenti 686 ristoranti presenti in quasi tutte le province.
InSvizzera, il primo ristorante è stato aperto nell'ottobre 1976 aGinevra. Tre anni più tardi è stato aperto aBasileail primo ristorante dellaSvizzeratedesca. Dal 1993 McDonald's opera anche inTicino.
Nel 2012, i 7 700 collaboratori negli ormai 154 ristoranti elvetici hanno servito oltre 106 milioni di ospiti. McDonald's Svizzera, unitamente ai suoi 39 licenziatari, nel 2012 ha realizzato un fatturato di 729 milioni diCHFe acquistato generi alimentari per oltre 122 milioni di CHF, di cui una quota dell'80% è rappresentata da ingredienti svizzeri. Il 70% dei ristoranti in Svizzera sono diretti dai licenziatari in modo autonomo.
L’unico McDonald's della Repubblica diSan Marinoaprì le porte il 6 luglio 1999 aBorgo Maggiore. Il ristorante venne chiuso per cessata attività il 6 luglio 2019, a 20 anni dalla sua apertura.
L'azienda McDonald's adotta una sua classificazione aziendale per i propri dipendenti. Questo modello è stato esportato in ogni Paese dove McDonald's ha fatto nascere delle filiali, creando molti contrasti con le varie normative nazionali. In Italia, ad esempio, la suddivisione dei ruoli è molto criticata, in quanto basata sul principio del "lavoratore tuttofare". Pur esistendo almeno una decina di figure professionali, la differenza fra di esse è meramentegerarchica, dal momento che praticamente ogni livello è addestrato per svolgere la maggior parte delle mansioni.
Ecco le varie figure, partendo dalla "base" lavorativa:
Grande risonanza ebbe ilprocesso McLibelinGran Bretagna, in cui l'azienda denunciòGreenpeaceLondon per diffamazione a causa di unopuscolopubblicato nel 1986 dal titolo:Cosa c'è di sbagliato in McDonald's?In seguito al processo l'opuscolo venne tradotto in più di 20 lingue divenendo unbest seller; si trova una ristampa su Internet, a cui parti di questa voce si riferiscono. Nell'opuscolo veniva criticato, ad esempio, «l'indecente spreco di risorse»: infatti era riportato che di 145 milioni di tonnellate dicerealiesoiausati per nutrire ilbestiame, "solo 21 milioni di tonnellate di questa carne vengono utilizzati"; lo scarto, di 124 milioni di tonnellate ad anno, ha un valore di 20 miliardi di dollari: secondo un calcolo, con questa cifra si potrebbe nutrire, vestire e dare un tetto all'intera popolazione mondiale per un anno. Altre critiche riguardavano le azioni del McDonald's nellaforesta pluviale, il trattamento degli animali, la qualità del cibo, il modo in cui "sfrutta deliberatamente i bambini" (inteso come il portare i più piccoli ad andare nei ristoranti), e le condizioni dei lavoratori, buona partepart-timee giovani, privi dispecializzazionee senza unsindacatospecifico. Essendo l'opuscolo del 1986, potrebbe essere in parte o del tutto datato, ma comunque sono seguite altre critiche negli anni seguenti.
A livello mondiale la società è contestata per l'impatto ecologico ed economico, indotto dai metodi di coltivazione e allevamento necessari ai propri approvvigionamenti, nonché per le qualità dietetiche dei cibi proposti,cibo spazzatura, sovente ritenuti troppo ricchi di grassi. Nella sua operaCosa c'è di sbagliato in McDonald's, Greenpeace accusava la catena di fast food di usare veleni per devastare la foresta pluviale per ottenere pascoli, di abbattere foreste per avere la carta, e di allontanare le tribù di queste foreste.
Sono sorti numerosi gruppi e associazioni di protesta che hanno organizzato boicottaggi. In qualche caso le proteste sono sfociate nella violenza, determinando attacchi e danneggiamenti dolosi aifranchising. Particolare rilievo mediatico hanno avuto in questo contesto le azioni diATTACinFrancia, guidate dal suo cofondatore e leader dei sindacati degli agricoltoriJosé Bovéil quale, per aver letteralmente smontato (assieme ad altri dimostranti) un ristorante (prefabbricato) McDonald's nel 1999, è finito in carcere. In Francia fu piazzata persino una bomba all'esterno di un ristorante; l'azione provocò la morte di una dipendente.
Nel 2004 viene prodotto il documentarioSuper Size Me, candidato all'Oscar al miglior documentarionel 2005, in cui viene narrata la storia di un individuo che si nutre per un mese esclusivamente da McDonald's, il titolo del film prende il nome dal menú più famoso e calorico dell'azienda, mai distribuito in Italia, che venne ritirato dall'offerta dopo l'uscita del film.
Nel 2015 il CEO Steve Easterbrook ha annunciato che "nel giro dei prossimi due anni smetterà di usare i polli trattati con gli antibiotici, e dalla fine del 2015 non utilizzerà più il latte delle mucche che hanno ricevuto l'ormone artificiale della crescita rbST".
Nel 2023 e 2024 con laguerra tra Israele e Hamasci sono state proteste e un boicottaggio regionale sollecitato e promosso dal movimentoBDSda parte dei paesi delMedio Orientea maggioranza musulmana dopo che ifranchisingdi McDonald's inKuwait,Malesia,Pakistan,Arabia Saudita,Oman,Emirati Arabi Uniti,GiordaniaeTurchiahanno rilasciato dichiarazioni contrarie allasocietà madrea causa del suo presunto sostegno aIsraele(tramite il franchise Alonyal gestore dei ristoranti nel paese) donando pasti gratis all'esercito israeliano,le proteste hanno coinvolto anche paesi europei tra cuiFrancia,Paesi BassieItalia. L'amministratore delegato di McDonald's ha accusato l'infondatezza delle proteste prevedendo inoltre un blocco di crescita dell'azienda nei mercati di questi paesi.A causa di ciò il 13 marzo del 2024 l'azienda crolla inborsadel 3,9% perdendo 7 miliardi didollariin un giorno.