Anchor Brewing Company

Anchor Brewing Companyest une entreprise spécialisée dans la fabrication debièreetspiritueuxbasée àSan Francisco, enCalifornie. Fondée en1896, labrasseriefut rachetée en1965par son propriétaire actuel,Fritz Maytag(Frederick Louis Maytag III pour l'état-civil), qui la déplaça à son adresse actuelle en1979. C'est la seule brasserie à produire commercialement labière vapeur(steam beer), également appeléeCalifornia common beer.
Anchor Brewing Company est souvent considérée comme l'entreprise chef de file du mouvement desmicrobrasseriesauxÉtats-Unis. Lorsque laProhibitionprend fin, de nombreuses petites brasseries américaines purent rouvrir et reprendre leur production. La grande majorité ne vend alors leur bière que dans les environs immédiats de leur lieu de production. Ces brasseries sont souvent un symbole de fierté nationale pour nombre d'immigrantsde première ou seconde génération, notamment parmi les communautésallemandes,polonaisesoutchèques. Nombre de ces brasseries continuent à prospérer pendant laSeconde Guerre mondialejusque dans lesannées 1950. À partir de cette décennie, cependant, l'apparition de lapublicitétéléviséeet des tactiques demarketingde masse favorisent l'expansion des grandes brasseries, notammentAnheuser-Busch, Schlitz,Pabstet Miller, au détriment des brasseries locales, dont un très grand nombre va peu à peu fermer leurs portes.
En 1965, Fritz Maytag rachète 51 % de la brasserie Anchor pour quelques milliers de dollars. Quelques années plus tard, il rachète le reste du capital.
Dans lesannées 1980, la bière phare de Maytag, l'Anchor Steam Beer, commence à être remarquée au niveau national. La demande explose, de nombreux brasseurs tentent d'imiter cette bière, une concurrence que Maytag accueille favorablement, ne pouvant pas satisfaire par lui-même la soudaine soif debière artisanaledu pays. L'ampleur du mouvement des microbrasseries voit aussi l'apparition de nombreuxbroue-pubs, où la bière est brassée sur place en petites quantités pour la consommation au sein de l'établissement, souvent dans le cadre d'unrestaurant.
Anchor Brewing Company propose plusieurs variétés de bières :
Lesbières de saison:
Anchor propose quelques séries spéciales de Bière dans l'année, la Zymaster Series, une série limitée en bouteille magnum Anchor Steam Beer 2013 en version différente pour laCoupe de l'America.
La brasserie vend le plus gros de sa production sur le marché intérieur, mais exporte aussi auCanada, enAustralie, enNouvelle-Zélande, auJapon, auxPays-Bas, auRoyaume-Uniet enSuède. Plusieurs des bières de la brasserie peuvent être trouvées en France chez des distributeurs spécialisés.
En 1993, l'entreprise a ouvert Anchor Distillery, unemicrodistillerieopérant dans le même établissement que la brasserie, produisant unwhiskey de seiglesingle malt, l'Old Potrero, nommé d'après la colline de San Francisco où il est produit. La microdistillerie produit aussi ungindepuis1997, le Junípero, une référence lointaine au moine explorateur espagnol,Junípero Serra.
L'établissement peut être visité en semaine, uniquement pour groupes et sur rendez-vous.
Fritz Maytag est également propriétaire du domaine York Creek Vineyards, un producteur devinà cheval sur les comtés deNapaetSonoma.
En 2013, la brasserie lance la Anchor Californie Lager, d'une historique lager Boca Brewing depuis les années 1870. La brasserie a également annoncé un plan de développement majeur sur le Quai 48 dans le quartier Mission Rock près deAT&T Parkà San Francisco. Les travaux de construction devraient débuter fin 2014 et qui sera étendu Anchor capacité de production annuelle de 180 000 barils à 680 000 barils.