davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
美洲

亚美利加洲（英語：Americas）簡稱美洲，位于西半球，自然地理分为北美洲和南美洲，其中北美洲可进一步划分为北美地区、中美洲（联合国地理方案将墨西哥视为中美洲的一部分）和加勒比地区（西印度群岛）三个地理区域。美洲的总面積達4254.9万平方公里，佔地球地表面积的8.3%、陆地面积的28.4%。人文地理则将之分为盎格鲁美洲（使用英语的国家和地区，一般不包括使用荷蘭語和丹麦语的国家和地区）和拉丁美洲（使用西班牙语、葡萄牙语和法语的国家和地区）。美洲拥有大约10.5亿居民，佔全世界人类总数的13.5%。
美洲早在1万5600年前就有人類足跡，而发现并移民美洲的美洲原住民，迁徙时间至晚约在一万年前。多数原住民已经被欧洲移民有组织屠杀，非現今美洲主要居民。对于欧洲人来说，美洲最初并不为所知，后被航海家哥伦布于1492年发现，並误认为是印度，以致称当地人为印第安人(Indians)流传之今。后以首次提出美洲是新大陆的意大利探险家亚美利哥·韦斯普奇的名字命名，并沿用至今。
最先是西班牙和葡萄牙向美洲移民，后来荷兰、英国、法国也向那里移民。1776年，美洲诞生第一个独立国家──美国。
據現代科學家的解釋 ，南美洲是由超大陸岡瓦那大陸西部在大約一億三千五百萬年前分裂而成。大約一千五百萬年前開始，加勒比板塊和太平洋板塊開始碰撞，並在其邊緣形成了一些火山，造成現今的島嶼。
在智利南部，有一個距今1萬5600年的人類腳印被發現，是美洲發現最古老的人類足跡。考古学家基本得出結論，在公元前一万年左右，美洲已经有广泛定居人口。
1492年航海家哥倫布發現美洲大陸，但意大利探險家亞美利哥·維斯普奇多次申称他曾于1497-1504年间四度远航大西洋，尽管能证实的只有1499年和1501年的两次，他用“新大陆”的名字称呼那些新发现的地区。1507年德国制图师马丁·沃尔德锡姆勒发表地图专著《地图学概论》，用亞美利哥·維斯普奇的拉丁名来称呼哥伦布等探险家到过的地区，美洲的称谓便开始启用并沿用至今。
歐洲人陸續進入美洲，一方面带来了美洲原住民无法免疫的疾病，另一面對美洲原住民大屠殺，並紛紛建立歐洲殖民者的國家。
美洲最北边陆地是咖啡馆岛，这也是全球最靠北的陆地。最南边的地方是南乔治亚岛和南桑威奇群岛，但这些岛屿也可以算入南极洲。最东边是格陵兰岛山的 Nordostrundingen，最西边是阿图岛。
美洲以两岸山脉中夹广阔平原。西海岸为科迪勒拉山系，在北美洲主要是洛矶山脉，南美洲称为安第斯山脉。北美洲东部还有2300公里的阿巴拉契亞山脈，和北极山系。
美洲共有35个国家，其中23个位于北美洲（2个位于北美地区，8个位于中美洲，13个位于加勒比地区），12个位于南美洲。
另外美洲还有25个尚未独立的海外领地，分别属于英国（8个）、法国（6个）、荷兰（6个）、美国（3个）、丹麦（1个）和挪威（1个），其中隶属美国的纳瓦萨岛、隶属英国的南乔治亚和南桑威奇群岛和隶属挪威的布韦岛为无常住居民的荒岛。
按照联合国人口记录，2002年美洲人口为9.51亿，分为：
按照人口排行，美洲最大的城市是巴西圣保罗，第二名是墨西哥的墨西哥城，第三名是美国纽约。
多米尼加共和国黑白混血种人占多数；
一些美洲名人的种族成分：
美洲人口使用多种语言，主要来自欧洲，有些是本土印第安人语言，其它是两类混合。
按使用人口排行，四大主要语言包括：
最普遍的宗教信仰为：
其它信仰包括锡克教、佛教、印度教、巴哈伊信仰以及各种美洲原住民宗教。
加勒比地区历史

加勒比海地区的历史展示了这一地区自15世纪欧洲殖民以来所扮演的重要角色。
直至今日，加勒比海地区在战略和经历中仍然扮演着重要角色。1492年，克里斯托弗·哥伦布在此登陆，宣称了西班牙在此处的权益。次年，西班牙在此建立了第一个定居点。尽管在西班牙征服阿兹特克帝国和印加帝国后，墨西哥和秘鲁便成为了西班牙人定居和探索的更优选择，但加勒比地区仍然保持着其战略重要性。
自16世纪20年代和30年代开始，隨西班牙以外，一些冒險家，商人和定居者也在加勒比群岛建立了一些被西班牙忽视的殖民地和交易站点。這些殖民地遍布加勒比地区，从西北部的巴哈马群岛到东南方向的多巴哥岛。在此期间，來自英国和法国的海盗也开始在托尔图加岛，伊斯帕尼奥拉岛北部和西部海岸和牙买加定居。在1898年西班牙-美国战争过后，古巴和波多黎各群岛不再是西班牙帝国“新世界”中的一部分。
20世纪，加勒比地区在第二次世界大战，战后去殖民化浪潮和古巴导弹危机中又变得重要起来。本地人口的劳动开发和人口崩溃，被迫移民的非裔奴隶，欧洲人，中国人，南亚人和其他地区人口的涌入，以及16世纪以来列强在此地的竞争，共同给这个地区的历史带来了不与其面积成正比的影响。许多岛屿从殖民帝国中独立了出来，也有一些岛屿至今仍然与一些强国保持着政治联系。早期将加勒比地区整合进大西洋世界和世界经济体系的经济结构，仍然影响着如今的加勒比地区。
在1492年歐洲人造訪时，加勒比群岛有着人口稠密的土著人族群。最近的学术研究调查了群岛上全部时期的人口的起源与演变。在当前地质时代的始端——全新世时代，南美洲的北部被一些小型狩猎者，渔民和采集者所占领。这些群体偶尔居住在半永久营地中，多数时游荡以在多个栖息地间采集植物和动物资源。考古学证据表明，特立尼达是加勒比地区第一个被定居的岛屿，早至公元前9000到8000年。然而，第一批定居者可能是通过当时仍然与南美大陆连接的陆桥而抵达。
Tiong-Pak Bí-chiu kap Caribe Hái Kha-kiû Liân-bêng

Tiong-Pak Bí-chiu kap Caribe Hái Kha-kiû Liân-bêng(Eng-gí:Confederation of North, Central America and Caribbean Association Football, CONCACAF) sī chi̍t ê kha-kiû liân-bêng, chham-ka ê kok-ka chú-iàu tīTiong Bí-chiu,Pak Bí-chiukapCaribe Tē-khu.
Leeward Kûn-tó

Leeward Kûn-tó(Eng-gí:Leeward Islands) tīCaribe Tē-khu, sīSió Antilles Kûn-tóê chi̍t pō͘-hūn.
Leeward Kûn-tó ê kok-ka he̍k-chiá tē-khu ū:Bí-kok léng Virgin Kûn-tó,Eng-kok léng Virgin Kûn-tó,Anguilla(sio̍kEng-kok),Saint-Martin(sio̍kHoat-kok),Sint Maarten(sio̍kHô-lân Ông-kok),Saint-Barthélemy(sio̍k Hoat-kok),Saba(sio̍kCaribe Hô-lân),Sint Eustatius(sio̍k Caribe Hô-lân),Saint Kitts kap Nevis,Antigua kap Barbuda,Montserrat(sio̍k Eng-kok),Guadeloupe(sio̍kHoat-kok),Dominica.
Sió Antilles Kûn-tó

Sió Antilles Kûn-tó(Se-pan-gâ-gí:Antillas Menores) tīCaribe Tē-khu, sīSai Ìn-tō͘ Kûn-tóê chi̍t pō͘-hūn, pau-hâmLeeward Kûn-tó,Windward Kûn-tólâuLeeward Antilles.
Sió Antilles Kûn-tó ê kok-ka he̍k-chiá tē-khu ū:Anguilla(sio̍kEng-kok),Antigua kap Barbuda,Aruba(sio̍kHô-lân Ông-kok),Barbados,Bonaire(sio̍kCaribe Hô-lân),Eng-kok léng Virgin Kûn-tó,Curaçao(sio̍k Hô-lân Ông-kok),Dominica,Grenada,Venezuela ê liân-pang sio̍k-tē,Guadeloupe(sio̍kHoat-kok),Martinique(sio̍k Hoat-kok),Montserrat(sio̍k Eng-kok),Nueva Esparta(sio̍kVenezuela),Saba(sio̍k Caribe Hô-lân),Saint-Barthélemy(sio̍k Hoat-kok),Saint Kitts kap Nevis,Saint Lucia,Saint-Martin(sio̍k Hoat-kok),Saint Vincent kap Grenadines,Sint Eustatius(sio̍k Caribe Hô-lân),Sint Maarten(sio̍k Hô-lân Ông-kok),Trinidad kap Tobago,Bí-kok léng Virgin Kûn-tó.
Leeward Antilles Kûn-tó

Leeward Antilles Kûn-tótīCaribe Tē-khu, sīSió Antilles Kûn-tóê chi̍t pō͘-hūn.
Leeward Antilles Kûn-tó ê kok-ka he̍k-chiá tē-khu ū:Aruba(sio̍kHô-lân Ông-kok),Curaçao(sio̍k Hô-lân Ông-kok),Bonaire(sio̍kCaribe Hô-lân),Venezuela ê liân-pang sio̍k-tē(Las Aves Kûn-tó,Isla Aves,Los Roques Kûn-tó,La Orchila,Blanquilla Tó,Los Hermanos Kûn-tó,Los Testigos Kûn-tó).
Sai Ìn-tō͘ Kûn-tó

Sai Ìn-tō͘ Kûn-tósīCaribe Tē-khuê chi̍t êkûn-tó, pau-hâmLucayan Kûn-tó,Toā Antilles Kûn-tókapSió Antilles Kûn-tó.
Toā Antilles Kûn-tó

Toā Antilles Kûn-tó(Se-pan-gâ-gí:Antillas Mayores) tīCaribe Tē-khu, sīSai Ìn-tō͘ Kûn-tóê chi̍t pō͘-hūn, pau-hâmCuba,Jamaica,Hispaniola(Haiti,Dominica Kiōng-hô-kok) kapPuerto Rico.
Windward Kûn-tó

Windward Kûn-tó(Eng-gí:Windward Islands) tīCaribe Tē-khu, sīSió Antilles Kûn-tóê chi̍t pō͘-hūn.
Windward Kûn-tó ê kok-ka he̍k-chiá tē-khu ū:Martinique(sio̍kHoat-kok),Saint Lucia,Saint Vincent kap Grenadines,Grenada,Barbados,Trinidad kap Tobago.
加勒比尼德蘭

加勒比尼德蘭（又譯做「尼德蘭加勒比區」，荷蘭文：Caribisch Nederland）指2010年尼德蘭安的列斯解體之後，選擇加入尼德蘭本體嘅三個位於加勒比海嘅島，由博奈爾島、聖猶士坦島同薩巴島三個島組成。雖然政治上加勒比尼德蘭屬於尼德蘭本體，爾三個島上面嘅公民亦都有歐盟公民身份，但係島上面嘅通行貨幣唔係荷蘭盾，而係美元。
放浪加勒比

《放浪加勒比》（英文：Life in the Caribbean）係香港MakerVille製作嘅遊埠節目，由梁彥宗主持，2022年10月10號到10月21號逢禮拜一到五 23:00－23:30 喺香港電視娛樂ViuTV播。節目主持去到加勒比一路打工一路玩。
皇家加勒比遊輪

皇家加勒比遊輪（Royal Caribbean Cruises）係間國際郵輪公司，總部喺美國佛羅里達邁亞美，喺紐約證券交易所同奧斯陸證券交易所都有上市，繼嘉年華公司之後嘅全世界第二大，下面有五個牌子，最出名嘅係1969年喺挪威開張嘅皇家加勒比國際遊輪。
加勒比共同體

加勒比共同體（Caribbean Community，簡稱CARICOM）根據千里達、巴巴多斯、牙買加同埋圭亞那四國總理1973年7月簽嘅《查瓜拉馬斯條約》發起創建，同年8月1號正式成立，以推動經濟一體化、加強外交政策協調、促進人文社會發展同埋深化安全合作為支柱，促進地區一體化同埋成員間合作為宗旨。秘書處設喺圭亞那首都佐治城，現任秘書長係多米尼克人歐文·拉羅克（英文：Irwin LaRocque），2011年7月上任。
加勒比國家聯盟

加勒比國家聯盟（Association of Caribbean States，簡稱ACS）係加勒比地區25國同埋12個未獨立地區嘅總統、政府首腦或者外長喺1994年7月24號喺哥倫比亞卡塔赫納簽署紀要而正式成立嘅國際組織。以加強成員間各領域協調同埋合作，推進經濟社會發展同埋地區一體化進程，保護加勒比海環境，促進大加勒比地區可持續發展為宗旨。秘書處設喺千里達首都西班牙港，現任秘書長係聖盧西亞人June Soomer，2016年6月上任。
1998年10月，加勒比國家聯盟畀聯合國接納為觀察員。
東加勒比元

東加勒比元（ISO 4217貨幣符號：XCD）係北美洲加勒比海地區幾個前英國殖民地國同埋英國殖民地通用嘅貨幣，用緊嘅國同埋地區包括安圭拉、安提瓜巴布達、多米尼克、格林納達、蒙塞拉特島、聖傑氏尼維斯、聖盧西亞同埋聖文森特和格林納丁斯。1緡=100仙。呢種貨幣實行固定匯率制，1緡美金=2.688緡東加勒比元。
東加勒比元嘅銀紙面額有2、5、10、20、50、100緡，而銀仔硬幣面值就有5、10、25仙同埋1緡。
Aletria

Aletriais acustardyPortuguesedessert based onvermicelli(aletria). In theBeirasregion,aletriahas a compact consistency, and is able to be cut in slices, whereas inMinhoits consistency is more creamy.
Llibre de Sent Soví, a set of two 14th-century manuscripts, inCatalan, contains a compilation of 200 recipes, of which there are two withalatria(170:Qui parla con se cou alatriaor "how to cook vermicelli" and 171 :Qui parla con se cou carn ab alatriaor "how to cook meat with vermicelli").However, what they called vermicelli should have a very different shape from the current thin strands of dough.
Vermicelli was probably brought to theIberian Peninsulaby theMoorsin the 8th or 9th century.It remained in Portugal and incorporated into Portuguese cuisine, and began to designate the mass of very fine yarns, with which a typical Christmas candy, present in almost all regions of the country, is prepared. The namealetriaitself has disappeared in Spain, remaining only in the region of the ancientKingdom of Murcia.It is however noteworthy thatCatalan cuisinehas enriched itself a lot with products promoted by the Arabs, includingvermicelli.
Алетрия

Алетрия(порт.Aletria, «вермишель»; «сладкая вермишель»Aletria doce; «вермишель с яйцами»Aletria com ovos) —португальскийдесерт, приготовленный на основевермишели, сахара и яиц. Алетрия имеет разновидности в регионах страны. В регионеБейраалетриа имеет плотную консистенцию и может быть нарезана ломтиками, тогда как вМиньюего консистенция более кремовая. Рецепты приготовления алетрии разнятся — алетрия может быть как похожа надесертный пудинги иметь твёрдую консистенцию (aletria de faca), так и быть мягкой и напоминатькремовый десерт(aletria cremosa). Вермишель отваривается в воде или молоке, к ней добавляется яйцо взбитое с сахаром, сливочное масло. В качестве ароматизаторов используется ваниль, корица, лимон. Полученная масса проваривается на медленном огне и выкладывается в форму для подачи. Перед подачей, блюдо зачастую дополняется корицей, лимонной или апельсиновой цедрой, яблоком. Десерт обычно подается на Рождество, особенно в северных регионах Португалии, в качестве альтернативырисовому пудингу.
Название «алетрия» происходит происходит от средневекового арабского «итрийя» («iṭriyya»,араб.إطرية‎), означающего разновидностьмакаронных изделий, близкую клингуине,тальятеллеилифетучини. Вермишель, вероятно, была завезена на Пиренейский полуостров маврами в VIII или IX веке, в эпоху правленияОмейядов, и позже была интегрирована в национальные кухни полуострова. Примечательно, что итальянское блюдочичери э трияимеет ту же этимологию, в связи с его появлением в Южной Италии, более века бывшей в значительной степенипод властью арабов.
شعير

الشعير الشائعأوالشعيرأوشيتعور(بالإنجليزية:Barley)‏ (اسمه العلميباللاتينية: Hordeum vulgare).هونوعنباتيعشبيحوليمنالفصيلةالنجيلية، يستخدم حوالي 70% من إنتاج الشعير حول العالم كعلف للحيوانات،أما 30% المتبقية تستخدم في صناعة الجعة وغيرها منالمشروبات الكحوليةوتحضير بعض المأكولات مثل الشوربات والعصيدة والخبز. في عام 2017، أصبح الشعير في المرتبة الرابعة من أكثر الغلات الزراعية إنتاجا حول العالم (149 مليون طن) بعدالرزوالقمحوالذرة.
يحتوي كل كوب من الشعير المقشّر (184 غ) بحسبوزارة الزراعة الأمريكيةعلى المكونات الغذائية التالية:
يعد نبات الشعير غير صالح للأكل مباشرة إلا بعد تقشيره من الألياف والقشرة الخارجية وتنقيته من الشوائب (أحجار-تراب)، يعتبر الشعير في هذه المرحلة حبة كاملة وما زال يحتفظبالجنينوالنخالةلكنه طعام صالح للاستهلاك البشري.
عندما نزيل النخالة من الشعير، كعملية إضافية لأجل حفظه لمدة أطول وتحويله إلى طحين أبيض اللون. يعتبر طحين الشعير أخف من طحين القمح لكنه أغمق من ناحية اللون.
يستخدم الشعير في الكثير من المأكولات الشعبية المشهورة مثل السويق والعصيدة.
يعتبر الشعير من أقدم المواد التي استعملهاالإنسانفي غذائه. وقد كان منالمحاصيل الغذائية الأساسيةفي العصور القديمة التي كانت تزرع في منطقة الهلال الخصيب وبالقرب من نهر النيل في شمال أفريقيا.ظهر الشعير بوقت متقارب معقمح ثنائي الحبةوقمح وحيد الحبة.ظهرت الدلائل الأولى فياثارالعصر الحجري القديم الانتقاليبالقرب من جنوببحيرة طبريالنبات الشعير البري واستهلاكه من قبل الإنسان حيث وجدت اثر النشاء ضمن مطاحن حجرية، وتعود هذه الاثار إلى حوالي 23000 عام قبل الميلاد.
يعد الشعير من الحبوب الإستراتيجية التي تدخل ضمن موادالأمن الغذائيللبشر وللحيوانات على حد السواء.
يعد الشعير أحد أهمأعلافالحيوانات في العالم وبالاخص الماشية كالبقر والغنم والماعز بسبب احتوائه على كمية كبيرة من المواد التي تحتاجه الحيوانات، لأن الشعير يزيد من افراز الحليب بكثرة، ويساعد على تسمين المواشي بسرعة، وزيادة كمية إنتاجه من اللحوم، كما أنه يطحن ويخلط مع التبن اليابس لإعطائه كعلف مركز للحيوانات، كما أن الشعير ارخص من القمح لذلك فان المزارع يرغب فيه.
الشعير لايعد مسببا للامراض بحد ذاته. لكنه يثير حساسية الجسم في بعض الحالات المرضية بسبب مادة الغلوتين فيه وتسمى هذه الحالة celiac
النشا،البروتين، أملاح معدنية منهاالحديدوالفوسفوروالكالسيوموالبوتاسيوم.
ان الشعير ينتج بعد 5.5 شهور من زراعته وذلك بحسب المناخ وكمية المطر ونوع التربة ويحصد الشعير في العراق وفي سوريا في أوائل أو اواسط يناير وبحسب العوامل المذكورة اعلاه. اما في مصر فيمتد فترة الحصاد من منتصف أبريل/نيسان إلى اواخر يناير.
Faludə

Faludə— soyuqdesertdir.Qarğıdalınişastasındanhazırlanan nazik vermişel əriştə,gülabvəşəkərdənhazırlanmış yarı-dondurulmuş şərbət ilə qarışdırılır. Bəzən limon suyu və yer fıstığı ilə yeyilir.
Kaqalniski rayonu (Rostov vilayəti)

Kaqalniski rayonu—RusiyaFederasiyasıRostov vilayətiərazisində yerləşən inzibati rayon. 
Rayon mərkəzi Kaqalniskaya qəsəbəsidir.Rostov-na-Donuşəhərindən 55 km məsafədə yerləşir.
Kaqalniski rayonu 18 yanvar 1935-ci ildə Azov-Qara dəniz vilayətinin parçalanması ilə əlaqədar olaraq qurulur və 1937-ci ilin sentyabrına qədər onun bir hissəsi olur.
1937-ci ilin sentyabr ayından etibarən Kaqalniski rayonu yeni qurulan Rostov vilayətinin bir hissəsi olur.
1963-cü ildə rayon ləğv edilir və ərazisi Zernoqrad rayonuna daxil edilir.
Kaqalniski rayonu 20 oktyabr 1980-ci ildə yenidən qurulur.
Kaqalniski rayonu, Rostov vilayətinin cənub-qərb hissəsində yerləşir, şərqdə Rostov vilayətininZernoqradski rayonuilə, cənubdaKrasnodar diyarınınKuşçevski rayonuilə, qərbdə Azov və Baqaevski rayonları ilə həmsərhəddir. Rayonun sahəsi 1370.24 km²-dir. Şimaldan cənuba uzunluğu 46 km, qərbdən şərqə 49 km-dir. Rayon mərkəzi Rostov-na-Donu şəhər mərkəzindən 55 km aralıda yerləşir.
Rayondan aşağıdakı çaylar axır: Kaqalnik, Rossoş, Elbuzd.
Mariya Qavrilovna (1911-1997) - Vilyams adına Kaqalniski rayonu 2 nömrəli taxıl sovxozu. 1949-cu ildə Lenin ordeni, Çəkiç və Oraq qızıl medalı ilə Sosialist Əməyi Qəhrəmanı adına layiq görülmüşdür.
Qriqori Denisov (1915-1984) - Sovet kənd təsərrüfatı işçisi, kombaynçı. 1952-ci ildə Sosialist Əməyi Qəhrəmanı adına layiq görülmüşdür.
Dmitri Vaynerx-Vaynarx (1888-1938) - Sovet hərbçisi.
Semyon Selixov (1897-1942) - Sovet hərbçisi, 38-ci süvari diviziyasının komandiri
Kaqalniski rayonu, kənd təsərrüfatı məhsullarının istehsalı və emalı üzrə ixtisaslaşan sırf kənd təsərrüfatı sahəsidir.
Sənaye 13 müəssisə ilə təmsil olunur: süd zavodu, baytarlıq sanitariya zavodu, çörək və ət məhsulları kombinatı, vermişel sexi və səkkiz günəbaxan toxumu emalı sexi. Kənd təsərrüfatı istehsalının əsas istiqaməti taxılçılıq və heyvandarlıqdır.
Rayonun ərazisində 1174 təsərrüfat subyekti vardır. Kənd təsərrüfatı məhsullarının istehsalı ilə 13 iri kənd təsərrüfatı müəssisəsi, 6 kiçik müəssisə, 655 kəndli (fermer) müəssisəsi məşğul olur.
Rostov-na-Donu—Stavropol federal avtomobil yolu və Şimali Qafqaz dəmir yolu xətti rayonun içindən keçir.
Los últimos vermicelli

Los últimos vermicellies uncortometrajeuruguayopublicado en 1987, basado en el cuento del mismo nombre deRoberto Fontanarrosa.​
Laadaptación cinematográficadel cuento contó con la dirección, guion y producción ejecutiva deDiego ArsuagayCarlos Ameglio, mientras que el reparto incluyó con la participación deAlberto Sobrino,Imilce Viñas,Alfonso Montero,Eugenio ZarezyMartín Artía.​ El cortometraje fue premiado enfestivales de cinedeCuba,Colombia,Paraguayy Uruguay, entre otros.​ Fue uno de los tres corto y mediometrajes dirigidos por Arsuaga,​ antes de abordar producciones más ambiciosas comoOtario,Corazón de fuegooEl ingeniero.​
Con alusiones a ladictadura uruguayaque había concluido pocos años antes,​ el cuento narra la historia de un mundo dominado por la búsqueda de la perfección estética en el que los obesos deben esconderse de las fuerzas parapoliciales que los persiguen y aprender de memorias recetas de cocina ya que las mismas fueron destruidas.​
La historia comienza con la llegada de un hombre (Alberto Sobrino) en una noche tormentosa a unacámara frigoríficadonde se refugian los obesos y que almacena alimentos desaparecidos o en desaparición. Allí lo esperan dos personas (Alfonso Montero e Imilce Viñas) con quienes hablan sobre la situación actual y de recetas de cocina que fueron destruidas (en alusión aFahrenheit 451)  mientras se prepara untucoparavermicellis. Poco después los soldados irrumpen en el lugar, asesinan a los obesos y destruyen el lugar.​
Esta historia de Fontanarrosa fue adaptada también en elcine argentinoen el año 2007, en el marco del cicloLos cuentos de Fontanarrosaemitido porCanal 7. Esta versión, más breve que la de Arsuaga y Ameglio, contó con la dirección deLeonardo Di Cesarey la actuación deCarlos Portaluppi, laTota Santillán,Raúl BiaggioniyMarcos Luscher.​
Martino da Como

Martino de Rossi(Blenio, sigloXV-Roma, ?), llamadoMaestro Martino da Como, fue el mayorgastrónomoeuropeo del sigloXVy uno de los primeros cocineros estrella de la cocina occidental.
Fue el cocinero del palacio romano delcamarlengo papal, denominadoPatriarca de Aquileia.El Maestro Martino fue muy conocido en su época comoEl príncipe de los cocineros. Es conocido por haber publicado un libro de cocina tituladoLibro de Arte Coquinariaen el que se describen algunos platos de la cocina mediterránea de la época.
Martino de Rossi procede del Valle deBlenio,​ que en la actualidad se sitúa en elCantón del Tesino, en Suiza. Entre los años 1460 y 1470 se dirigió hacia Roma para cocinar paraLudovico Trevisan. Posteriormente, sus servicios culinarios fueron dedicados aGian Giacomo Trivulzioy poco a poco fue adquiriendo responsabilidad en las cocinas delVaticano.​
El libro principal de Martino se tituló:Liber de arte coquinariay se considera uno de los principales en el estudio de lahistoria culinariala edad media. Las recetas que incluye tienen mucha relación con el investigadorBartolomeo Sacchi(conocido comoIl Platina), sus trabajos se conocen mediante elDe Honesta Voluptae et Valetudine.​
La primera mención de la receta delvermicelliaparece en elDe arte Coquinaria per vermicelli e maccaroni siciliani(El arte de cocinar los macarrones sicilianos y vermicelli), compilado por Martino. En el libro de Martino, titulado:Libro de arte coquinaria, incluye diversas recetas para el vermicelli.
Cabello de ángel (pasta)

Elcabello de ángel(capelli d'angeloocapellinienitalianoy al plural) son similares a losespaguetis, pero mucho más delgados. Se trata de una pasta de grosor más fino que losvermicelliy tradicionales de lacocina italiana.
Es difícil trazar exactamente la ciudad de proveniencia de loscapelli d'angelo, aunque las ciudades más probables son:Génova,Nápoleso la zona delValle Latino. Es un formato entre los más sutiles de las pastas largas en nido: tienen un espesor que va de los 0,78 a los 0,88 mm.​ En algunos lugares hispanohablantes les llaman simplementefideos.
También su nombre en italiano recuerda el característico espesor muy sutil de este formato, aconsejado en la dieta de los niños de los 9 meses en adelante, de tal manera de acostumbrar los más pequeños a la comida de los adultos.
Loscapelli d'angeloson un formato de pasta larga que resulta bien en las recetas con caldo, y en estas preparaciones generalmente se rompe en trozos. Los capelli d'angelo se pueden también gustar como pastas sin condimentos líquidos, condimentadas con salsas blancas, huevos,mantequillacruda y queso, mantequilla fundida y quesograna padanoorequesónahumado.
Se trata de una pasta elaborada a base de harina detrigo duro, agua y sal. Suele hervirse en agua durante un periodo no superior a 4 minutos, debido a su extremada finura.​
Vermicelli

Ivermicellisono inItaliaun formato dipastadigrano durosecca e lunga a sezione circolare, con diametro maggiore deglispaghetti.Se il diametro è minore si può utilizzare il termine vermicellini.
In distinteglosseebraiche ascrivibili alXII secolo, e poste a complemento di commentari scritti alTalmud babilonese, i vermicelli compaiono con la trascrizionevermishelsh, che per il suo significato implicito ricondurrebbe a un'origine italiana.È un formato di pasta tra i più antichi, originario delMezzogiorno d'Italiao, secondo alcuni, più nello specifico del napoletano; e stando a quanto riferito nel 1338 dal maestro pastaio Barnaba da Reatinis, erano già a quel tempo noti con altri nomi anche nelNord Italia.Il termine vermicelli compare anche, col nomevermiculi, nelLiber de Coquina,ricettario compilato da un ignoto autore diarea napoletanatra ilXIIIe ilXIV secolo.
Il termine è stato adottato in varie lingue, anche se in alcune di queste sta talvolta a indicare tipi di pasta diversi per forma e composizione. Ininglese,olandeseespagnoloindica un tipo di pasta come gli spaghetti ma di sezione più fina, mentre inlingua francesesi utilizza il terminevermicelle, che a sua volta indica una pasta a sezione tonda ed estremamente sottile.
ヴェルミチェッリ

ヴェルミチェッリ（イタリア語:vermicelli[veɾmiˈtʃɛlːi]）とは、イタリア料理で使われる麺類であるパスタのひとつ。名称はミミズやヒルのような長い虫という意味の「ヴェルメ」（verme）の指小形で、「小さいヴェルメ」の意。断面はスパゲッティ同様に円形（管状）だが、スパゲッティよりやや太めの2.08mm〜2.14mm。
英語読み（[vɜrmɨˈtʃɛli, vɜrmɨˈsɛli]）の「ヴァーミセリ」「バーミセリ」という名でも知られている。英語圏では普通、「ヴァーミセリ」はスパゲッティよりも細い麺のことを指し、スペイン語、オランダ語でも同様にスパゲッティより細い麺を指す。フランス語では極細の麺を指す。しかしイタリアでは典型的な「ヴェルミチェッリ」はスパゲッティよりも太いものを指す。
14世紀のイタリアでは地方ごとに呼び名は異なっていた。レッジョ・エミリア出身の Barnaba da Reatinis は、著書の中で、トスカーナでいうヴェルミチェッリのことを、ボローニャでは「orati」と呼び、ヴェネツィアでは「minutelli」と呼び、レッジョでは「fermentini」と呼び、マントヴァでは「pancardelle」と称していたことを書き記している。
ヴェルミチェッリのレシピは、カメルレンゴ（ローマ教皇の秘書長）の料理人などを務め、15世紀のイタリアで並ぶ者がないと称された高名な料理の名匠、マンティーノ・ダ・コモ（Martino da Como）が編纂した『シチリアのマカロニとヴェルミチェッリの調理法』（De arte Coquinaria per vermicelli e maccaroni siciliani）に初出している。同じくマンティーノの編集した『調理法の書』（Libro de arte coquinaria）でもヴェルミチェッリの調理法はいくつか登場している。これによれば当時のヴェルミチェッリは2年間から3年間かけて天日干しされたという。
イタリアでは次のように、ヴェルミチェッリはスパゲッティよりも太いパスタであると定義されている。
アメリカ合衆国では、全米パスタ協会（National Pasta Association, イタリアのイタリアパスタ産業組合（Unione Industriali Pastai Italiani）とは無関係）が、ヴァーミセリをスパゲッティよりも細い麺であると定義している。
アメリカ合衆国連邦規則集21巻では、スパゲティとヴァーミセリは次のように直径で定義される。
日本では、食品表示法に基づく食品表示基準（2015年改正）の別表第4に「マカロニ類」という項目があり、バーミセリー（太さ1.2ミリ未満）はスパゲティ（太さ1.2ミリ〜2.5ミリ）よりも細いものと定められている。
世界には以下のようなさまざまな細麺があるが、いずれも英語ではバーミセリと訳されることがある。
南アジアでは、セヴィヤン（ウルドゥー語ではورمیسیلی、ヒンディー語でसेवइयां。同じような麺はベンガル語では ভার্মিসেলি,グジャラート語では sev,カンナダ語では shavige,テルグ語では sevalu /semiya,タミル語では semiya などと呼ばれる）というデュラムセモリナ小麦粉から作る麺がある。これらは、ウプマ（Upma, 麺あるいは小麦粉を野菜などと共にスパイスで炒める料理）に使われたり、キール（Kheer、ライスプディングとも）という甘いデザートに米の代わりに使われることもある。
東アジアには、米で作った米粉（ビーフン）、小麦で作った麺線（メンセン）や素麺（そうめん）、緑豆で作った粉糸（春雨）などといった麺があるが、これもバーミセリと訳される。
中南米にはフィデオ（fideo）という麺があり、チキンスープなどに使われる。
エジプトなどでは米から作るシェレヤ（she'reya,شعريه）という細麺があり、炒め物などに使われている。イランにはレシュテ（reshteh,رشته）という細麺があり、アーシュ・レシュテというスープのほか、デザートなどにも使われている。
イベリア半島ではアラブ人の征服により細麺が持ち込まれ、現代のポルトガルやスペインではデザートやスープに用いられている。ポルトガルでは細麺はアレトリア（Aletria）と呼ばれ、米の代わりにアレトリアを使ったライスプディング状のデザートもアレトリアと呼ばれる。
カペッリーニ

カペッリーニ（イタリア語:capellini）は、パスタの一種。円形の断面をもつ細長いパスタ（ロングパスタ）のうち、非常に細い種類のものを指す。日本では「カッペリーニ」という表記も用いられる（#日本における表記と発音参照）。
「カペッリーニ」の名は、その細さを「髪の毛」（capelli）に喩えたところから来ている。ジェノヴァ、ヴァッレ・ラティーナ地方（フロジノーネ県）、ナポリ周辺に発祥するという。
長い紐状のパスタ（麺）の姿はスパゲッティと同様であるが非常に細く、日本の素麺（直径 1.3 mm 未満）並みである。パスタの製造元によって規格は異なるが、ロングパスタの中で最も細い製品がしばしばこの名で呼ばれる。
ブイトーニ社は、直径 1.3 mm のものをカペッリーニとしており、スパゲッティーニ（1.6 mm）よりも細い区分である。
バリラ社では、直径 1.15 mm のものをカペッリーニとしており、フェデリーニ（1.4 mm）よりも細い。
ディ・チェコ社は直径 0.9 mm（英語版サイトによれば、0.85 mm から 0.92 mm の間）としており、スパゲッティーニ（1.6 mm - 1.7 mm）・フェデリーニ（1.4 mm - 1.5 mm）よりも細いパスタの規格である。
その細さのために非常に火が通りやすく、茹で時間は2分前後と短い。茹ですぎると簡単にドロドロになるので注意が必要である。
オイルパスタ（茹でたあとに再びオイルと炒めるパスタ）の要領で炒めると、ちぎれてベトベトになってしまう。このため、日本では冷製パスタに利用されることが多い。
ナポリでは、パイにも用いられる。
カペッリーニの別名として、「天使の髪の毛」を意味するカペッリ・ダンジェロ（capelli d'angelo）があり、英語名でエンジェルヘア・パスタ（angel hair pasta）とも呼ばれる。製造元によっては「カペッリ・ダンジェロ」をカペッリーニよりも細いパスタを指す呼称としている。
たとえば、ディ・チェコ社では、カペッリーニとカペッリ・ダンジェロを別の製品としており、カペッリ・ダンジェロの直径は、0.78 mm から 0.88 mm の間である。
日本では、パスタ販売元も含めて「カッペリーニ」という表記が用いられているが、イタリア語のcapelliniの綴りと発音[kapelˈliːni]に照らせば正確な転記とは言えない｛。
「カッペリーニ」と転記され得るイタリア語の単語には、cappellini（ボンネット）やcapperini（小さいケイパー）がある。cappellini という名のパスタがあるが（より正確な転記はカッペッリーニ）、これは小さい帽子型のパスタである。
フィウミチェッロ・ヴィッラ・ヴィチェンティーナ

フィウミチェッロ・ヴィッラ・ヴィチェンティーナ（イタリア語:Fiumicello Villa Vicentina）は、イタリア共和国フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州ウーディネ県にある、人口約6,300人の基礎自治体（コムーネ）。
2018年2月1日にフィウミチェッロとヴィッラ・ヴィチェンティーナの2つのコムーネが合併して成立した。
隣接するコムーネは以下の通り。括弧内のGOはゴリツィア県所属を示す。
フィウミチェッロ・ヴィッラ・ヴィチェンティーナにおけるイタリアの気候分類(it)および度日は、zona E, 2252 GGである。
また、イタリアの地震リスク階級(it)では、zona 3(sismicità bassa)に分類される。
フィウミチェッロ・ヴィッラ・ヴィチェンティーナには、以下の分離集落（フラツィオーネ）がある。
Vermicelli

Vermicelli(/ˌvɜːrmɪˈtʃɛli,-ˈsɛli/,ugaUK/ˌvɛərmɪˈtʃɛli/,palafalan jroning basaItalia:[vermiˈtʃɛlli];Cithakan:Lit.) minangka jinispastabunder tradisional ing bagean sing padha karospaghetti. Ing wilayah sing nganggo basa Inggris biasane luwih tipis tinimbang spaghetti,nalika ing Italia umume luwih kenthel.Tembungbihunuga digunakake kanggo njlentrehakemacem-macem jinis mi tipissaka Asia. Ing bihun Vietnam padha karo pasta rambut malaikat utawacapellini.
Bún bò Huế

Bún bò Huế(pocapan [ɓun˧˥ ɓɔ˧˩ hwe˧˥] ) utawabún bòyaiku sup Vietnam populer sing ngemotbihun(bún) lan daging sapi (bò).  Huế minangka kutha ing Vietnam tengah sing ana gandhengane karo gaya masak bekas istana kerajaan.Piring kasebut dikagumi banget amarga rasa rasa pedhes, asin, lan umami. Roso sing paling utama yaiku rasa jeruk bali .  Yen dibandhingake karophởutawabún riêu, mie luwih kenthel lan luwih bentuke silinder. Bún bò umume disajikan nganggo irisan jeruk nipis, batang cilantro, bawang ijo sing dicincang, bawang irisan mentah, saus cabai, irisan kembang pisang sing tipis, kubis abang, mint, kemangi, perilla, odorata Persicaria utawa ketumbar Vietnam ( rau răm ), ramuan untu ( ngò gai ) lan kadang tunas kacang mung . Gobis ungu sing diiris tipis bisa diganti nalika kembang banana ora kasedhiya. Gobis ungu paling mirip tekstur mekar gedhang, sanajan ora rasane. Saus iwak lan saus udang ditambahake ing sup miturut roso. Bahan kasebut bisa uga beda-beda miturut wilayah amarga kasedhiyan kasebut.
Вермишель

Вермише́ль(отитал.vermicelliилифр.vermicelles— «червяки») —макаронные изделиянитеобразной формы, различного диаметра и длины. Используются для приготовления вторых блюд и в качествесуповойзасыпки.
По длине бывает:короткая(не менее 1,5 см),длиннаяидлинная гнутая(не менее 20 см).
По диаметру:паутинка(не более 0,8 мм),тонкая(1,2 мм),обыкновенная(1,5 мм),любительская(3 мм). Вермишель паутинка и тонкая может выпускаться уложенной в мотки или бантики весом не более 30 г.
По сорту:экстра(из муки-крупчатки),экстра яичный(из муки-крупчатки с добавлением яичного желтка илимеланжа),высший(из муки высшего сорта),высший яичный,первый(из муки 1-го сорта).
Оркестр Вермишель

«Оркестр Вермишель»(«Vermicelli Orchestra») — российский инструментальный ансамбль, этно-арт-рок проект. Основатель коллектива и основной автор музыки —Сергей Щураков. Группа образована в1996 году, состав группы менялся несколько раз и окончательно сформировался к 2000 году.
В составе группы игралиИлья Порхунов,Виталий Семенов,Наиль Кадыров,Всеволод Гаккель,Олег Шавкунов,Петр Трощенков,Дмитрий Веселов.
Музыка коллектива — полистилистическая, полифоническая,минималистическая, с элементамиромантизмаибарокко, кельтскими, арабскими и славянскими мотивами,арт-роковойритмикой и академическим построением композиций.
Инструментальный состав группы —аккордеон,мандолина,флейта,виолончель,акустическая гитара,бас-гитара,барабаныиперкуссия.
В феврале 2002 года трек «Византия» с одноимённого альбома занял первое место в хит-параде радио «Северная Столица».
В 2003 году «Оркестр Вермишель» принимал участие в записи альбомаМарка Алмонда«Heart on Snow».
Композиции «Оркестр Вермишель» вошли в саундтрек художественных фильмов «Город без солнца»Сергея Потемкина, «Свои»Дмитрия Месхиеваи документальный фильм «Марк Аврелий. Последний триумф императора»Максима Ладыгина. Для «Города без солнца» композиции сочинялись специально. Сюита из фильма «Марк Аврелий. Последний триумф императора» впоследствии была выпущена отдельным альбомом «Оркестра Вермишель».
Группа ведёт активную концертную деятельность. Выступала совместно сПитером Хэмилломи оркестромМайкла Наймана, электронным дуэтом «Ёлочные игрушки». Участвовала в фестивалях «ФОРТЕ-РИГА» (1999),SKIF-3/4/5/6 (Петербург), «Рок-Держава’2000» (Москва), «Фолк-Марафон’2001» (Петрозаводск), «Благовест» (2001, Хельсинки), «Faces Ethnofestival» (2001, Финляндия).
«Оркестр Вермишель» участвовал в голландско-российском проектеЙохана Меера«Vaarwater» и акцииKULTURSCHIFF(2003) и проекте «Вокзал», проводимого фондом «Культурная столица Поволжья».
В активе группы есть и живые концерты на общероссийском телевидении: в программе «Антропология» наНТВ, а также на телеканалах «СТО», «Дарьял ТВ» и «NBN»
7 августа2007 года, в возрасте 47 лет, скончался композитор, основатель и бессменный руководитель«Оркестра Вермишель»Сергей Михайлович Щураков. Похороны состоялись 9 августа на Волковском православном кладбище.
Трощенков, Пётр Петрович

Пётр Петрович Трощенков(род.6 ноября1961,Ленинград) — советский и российский барабанщик. Участник групп «Аквариум», «Трилистник»,ансамбля п/у Давида Голощекина, «Заповедник», «Вермишель Оркестра», «Слон в темноте» и других.
После школы поступил в музыкальное училище имени М. П. Мусоргского по классу ударных, где несколькими курсами старше училсяЕвгений Губерман. По рекомендации Губермана Трощенков попадает в джаз-банд Давида Голощёкина. Зимой1982 годаГуберман решает переехать в Москву и знакомит Трощенкова с музыкантами «Аквариума», где он на тот момент играл. После ухода Губермана из группы, Пётр становится барабанщиком «Аквариума» и играет в группе вплоть до официального последнего концерта «Аквариума» в 1991 году. После этого с декабря 1991 года и до роспуска в августе 1992 года играет в «БГ-бэнде». В новом «Аквариуме» участия не принимает (кроме концертак 25-летию«Аквариума»).
С 1989 по 1996 год играет в группеДюши Романова«Трилистник». В1991 годувместе с экс-басистом Аквариумаи «БГ-бэнда»Сергеем Березовым создаёт свой проект — «Заповедник». Все это время много играет в разных джазовых коллективах. С 1989 года много играет в Европе, в том числе вместе с Губерманом. Постоянно с энтузиазмом принимает участие в новых петербургских музыкальных проектах. В 2000 году создал собственный проект «Троп».
Фам Нят Выонг

Фам Нят Выонг(вьет.Phạm Nhật Vượng; род.5 августа1968,Ханой,Вьетнам) — предприниматель, первый долларовый миллиардерВьетнама.
Родился вХаноев бедной семье выходцев из центральной части страны. Отец служил в войсках ПВОСеверного Вьетнама, мать — продавщица чая на улице. Благодаря отличным результатам в математике получил стипендию на учёбу. В 1993 году окончилМосковский геологоразведочный институтпо специальности «экономика».
После женитьбы на институтской подруге Фам Тху Хыонг (вьет.Phạm Thu Hương) открыл наУкраинесвой первый бизнес — вьетнамский ресторан. Затем супруги зарегистрировали предприятие «Техноком» и начали выпусклапши быстрого приготовления, заняв деньги под 8 % в месяц. «Украинцы были очень бедные и очень голодные», — вспоминает Выонг. Его бренд «Мивина» (вермишельбыстрого приготовления) стал на Украине очень популярным, а само наименование бренда — нарицательным для вермишели быстрого приготовления. Продал свою компанию «Техноком» концернуNestleза 150 млн долларов в 2010 году.
Параллельно начал инвестировать прибыль в объекты недвижимости во Вьетнаме. В 2000 году через созданную им компаниюVingroupбизнесмен решает превратить неразвитый остров неподалёку от материка в фешенебельный курорт, а впоследствии — построить огромный парк развлечений и ещё несколько отелей.
В число проектов Vingroup входят курортные зоны под брендомVinpearl(вНячанге,Дананге,Халонгеи на островеФукуок), парки отдыха Vinpearl Land, торговые комплексы под брендом Vincom (флагманом является Vincom Bà Triệu в Ханое), элитные жилищные комплексы и коммерческая недвижимость (Vinhomes, Vincity) в Ханое и в ряде городов страны, супермаркеты, ТНП, интернет-магазины (Vinmart, Adayroi, Vinpro, VinID), сельскохозяйственные объекты, школы и больницы, фармакологические предприятия (Vinmec, Vinfa, Vinschool, Vineco).
В последние годы конгломерат Vingroup активно развивает сложные производства: появились такие подразделения, как VinTech (BigData и высокие технологии), VinCSS (кибербезопасность), VinConnect Ltd.Co (IT-сервис), а также собственное производство смартфонов (VinSmart), автомобилей и скутеров (VinFast).
Акции Vingroup были размещены наВьетнамской фондовой бирже, компания вьетнамского Трампа (как его часто называют в прессе) входит в пятерку самых дорогих компаний, торгуемых на бирже, её стоимость превышает 14 млрд $ и составляет 2 % ВВП Вьетнама. 53 % акций Vingroup — основа состояния Фам Нят Выонга, оцененного журналомForbesв 2021 году в 7,1 миллиарда долларов..
Фам Нят Выонг не кичится успехами и не выставляет богатство на показ: его главная цель — оставить после себя достойное наследие, которое будет служить людям и стране.
В 2020 году Выонг помог туристам, застрявшим во Вьетнаме из-запандемии COVID-19, вернуться на родину, оплатив их полетVietnam AirlinesнаBoeing 787 Dreamliner.
Имеет троих детей.
细面条 (意大利)

细面条（義大利語：vermicelli，義大利語：[vermiˈtʃɛlli]）是意大利料理中意式面食的一种，其圆形截面于意大利粉比较像。“vermicelli”在意大利语中意思是“小虫子”，在意大利，细面条比意大利粉更粗，但在美国则相反。
细面条与中国的线面很相似。另外，全球各地都存在与之类似的面条，在英文中多翻译成“vermicelli”，比如中國常見美食米粉常被譯為「rice vermicelli」。
14世纪意大利各地对细面条有不同的称呼。Barnaba da Reatinis在其著作中称，这种面被托斯卡纳人叫做vermicelli，被博洛尼亚人叫做orati，被威尼斯人叫做minutelli，被雷焦艾米利亚人叫做fermentini，被曼托瓦人叫做pancardelle。15世纪著名的料理人、担任过罗马圣教会总司库厨师的Martino da Como，在其著作《西西里的通心粉和细面条的调理法》（De arte Coquinaria per vermicelli e maccaroni siciliani）一书中提到了它，他的另一部著作《调理法之书》（Libro de arte coquinaria）中，记载了细面条的做法。当时經陽光曬乾後的細麵條可儲存二到三年。
在英语中，Vermicelli被用于称呼世界各地的细长的面条，特别是对南亚、东亚，如中式的米粉、粉丝、线面。
馬里納拉醬

馬里納拉醬（義大利語：Alla marinara）是一種番茄醬，通常由番茄、大蒜、香草和洋蔥製成，這種醬料廣泛用於意大利-美洲美食。在意大利，Alla marinara指的是用番茄、羅勒、牛至和有時用橄欖、酸豆和鹽醃的鳳尾魚製成的調味醬；它用於意大利麵條和細麵條，也可以用於肉或魚。
网球线

网球线织在网球拍框上呈网状，用于击球。常见的球线材料有天然肠线、尼龙线、聚酯线等，线不同的材料、粗细、拉力和表面结构提供不同的手感、力量、旋转、包覆性和耐久度。
早期球拍多用天然肠线，如羊肠线、牛肠线。肠线的弹性好，在高磅数下仍有高弹性，穿线后拉力衰减慢，也是球线中较柔软的。但价格高，而且不能受潮，不宜保存，因此逐渐被合成线取代。但仍有些人坚持使用肠线，声称其手感无与伦比。
常见的合成肠线为尼龙线。价格极为便宜。有些尼龙线表面会加以修饰、染色，或混合进一些凯夫拉以增强耐用性。
聚酯线硬而耐用，最初是提供给那些经常把线打断的运动员，后来逐渐流行开来。聚酯线可以给球施加更多的旋转，因而受到许多职业球员的青睐。缺点是穿线后拉力会迅速降低。聚酯线能增加上旋的原因可能是因为线间摩擦力小，线在击球时移位然后迅速回位，赋予球与拍面平行的转矩。
凯芙拉是最硬最耐用的合成线，而且拉力衰减很慢，但因为线太硬，所以对手臂的震动和伤害最大，不建议长期使用。凯芙拉经常与软线（如尼龙线）混穿成子母线。纯凯芙拉穿线拍极硬，尤其是穿在硬拍上。因此有些人穿比较细的凯芙拉线，或用较低的穿线磅数。
聚烯烃线也是比较软的线，和尼龙线类似。
历史上钢琴弦曾被用作网球线，但现在已经很少见到了。
线的粗细由数字标识，数字越大线越细，如17号线细于14号线。细线能提供更好的手感，但不如粗线耐用。
網球線的表面做成幾何形狀結構（如四方形、六角形、齒輪形等），如多角線、齒輪線;以影響擊球的包覆感(俗稱「咬球力」)。
穿线机可在穿线是固定球拍和球线，并给予球线以设定的拉力。有手动式和电动式。价格約為數萬新台幣不等。
现代的网球拍多穿线为横线和竖线交错的网状方格。一般横线和竖线是同一种线，不过也有在横线和竖线中使用不同的线，称为子母线。历史上也出现过别的穿线模式。
1971年德国人Werner Fischer发明了一种穿线方法，被后人称作“意大利面条球拍”。这种球拍有两层弦，横线少，竖线之间距离固定，横竖线在相交的地方用橡皮筋连接。球员用这种球拍可以轻易打出强烈的旋转球，使对手难于预测来球的轨迹和弹跳，1977年春天，一些不知名的球员用这种球拍在国际比赛中轻易击败了排名很高的球员，引发了网球世界剧烈的争论。国际网球联合会认为该球拍破坏了网球的本质，在该年10月作出规定，禁止运动员使用该球拍参赛。目前Blackburnes公司提供另一种双层穿线拍，即在拍框的两侧各穿一层横线和竖线，这样拍头没有突出的边缘，像一个两侧有两个拍面的扁盒子。该公司称这种球拍有更大的“甜区”，可以减少球打在拍框上的问题，并说这种球拍被批准可以在正式比赛中使用。
线对拍框的拉力常用“磅数”表示，常见磅数为40-70磅，对应拉力为180-310牛顿。低磅数会有更大的甜點(Sweet spot (sports)（英语：Sweet spot (sports)）)，球会飞的更远，但对球的控制较差。高磅数会使运动员降低对球的感觉，在大力击球时可以更好控制回球路线，增强底线稳定性，但这样对手臂冲击大，长期使用会增加网球肘的风险。
张力会使球线逐渐丧失弹性，降低球拍性能。穿线频率取决于打球的频率。一般每年穿线的频率可等于每周使用球拍的次数。还有建议称球拍每使用40小时就应该重新穿线。或者使用拉力测试器，当拉力降低25%以上就应该重新穿线。但经常大力击球的球员的球线往往会在此前断掉。如果球线断掉应停止使用球拍，并尽快穿新线。不建议修补，因为一根线断掉，其他地方的线的磅数也就不再均匀。
قمح قاسي

القمح القاسيأوالقمح الصلب(Triticum turgidumsubsp. durum.) هو نوع منالقمحرباعي الصيغة الصبغيةذو أهمية تجارية كبيرة ويزرع على نطاق واسع اليوم.تطور القمح القاسي من خلال عملياتانتقاء اصطناعيمن سلالات القمح المستأنسة مثلالقمح ثنائي الحبةالتي كانت تنمو في أوروبا الوسطىوالشرق الأدنىحوالى 7000 قبل الميلاد، التي تنتج حبوبًا لا تلتصقبالعصيفات.
هذا النوع هو أقسى أنواع الأقماح وهو ذو نسبةبروتينمرتفعة، وخاصية القساوة تعتبر جيدة للاستخدامات الخاصة، والأكثر ملائمة لصنعالمعكرونةوالبرغل. يستخدم القمح القاسي على نطاق واسع في صنع الخبز. على الرغم من احتوائه على نسبة عالية جدا من البروتين، إلا أن نسبةالغلوتينالمرغوب فيه لتشكيل شبكة الدبق اللازمة للحصول على الانتفاخ المرغوب في الخبز منخفضة جدا. معظم أنواع دقيق الخبز تحتوي على جزء ضئيل فقط من القمح القاسي وتتكون بشكل كبير من الدقيق الأبيض التجاري. عند استخدام دقيق القمح القاسي لوحده في الخبز فإن إضافات كبيرة من الغلوتين المعزول من القمح تكون ضرورية للانتفاخ وتمام التخمر. وبدون ذلك، فإن استعمال 100 في المئة من خبز القمح القاسي في الدقيق يؤدي إلى خبز كثيف، حيث تتلاصق حبيبات الدقيق بشدة، ويؤدي ذلك إلى تفتت الخبز بسهولة عندما ينتفخ.
القمح القاسي هو القمح رباعي الصيغة الصبغية، ويحتوى على 28 من الكروموسومات، على عكسالشتوي الأحمر الصلبوقمح الربيع الأحمر الصلب، والتي هي سداسية الصيغة الصبغية ولها 42 من الكروموزومات.القمح الصلب نشأ عن طريق التهجينتهجين (أحياء)وانتواعالتي تنطوي على نوعين من أنواع العشب مضاعفا:T. urartu(2N = 2X = 14، AA الجينوم) و بيتا-جينومصيغة صبغية'دوسر شبه مكنسي' ' (2n = 2x = 14, SS genome)وبالتالي يعد من الأنواعمتغاير الترابيع الصبغية.
تنتج تجارياالمعكرونةعلى وجه الحصر تقريبا منسميدالقمح القاسي. يستعمل هذا النوع أيضًا في إنتاجالبرغلوالكسكسي.
إنتاج القمح في الولايات المتحدة

ينتج محصولالقمحفي كل ولاية تقريبًا في الولايات المتحدة، وهو منالحبوبالرئيسية التي تزرع في البلاد.لكن يختلف النوع والكمية بين المناطق. تحتل الولايات المتحدة المرتبة الرابعة من حيث حجم إنتاج القمح ، حيث تم إنتاج ما يقرب من 50 مليون طن في عام 2020 ، بعد الصين والهند وروسيا.تحتل الولايات المتحدة المرتبة الأولى في حجم صادرات المحاصيل ؛ يتم تصدير ما يقرب من 50 ٪ من إجمالي إنتاجها من القمح.
تحددوزارة الزراعة الأمريكيةثماني فئات رسمية من القمح: القمحالقاسي، والقمح الربيعي الأحمر الصلب ، والقمح الشتوي الأحمر الصلب ، والقمح الشتوي الأحمر الناعم ، والقمح الأبيض الصلب ، والقمح الأبيض الناعم ، والقمح غير المصنف ، والقمح المختلط.يمثل القمح الشتوي 70 إلى 80 في المائة من إجمالي الإنتاج في الولايات المتحدة ، ويتم إنتاج أكبر كميات فيكانساس(10.8 مليون طن)وداكوتا الشمالية(9.8 مليون طن). يتم تصدير محصول القمح الربيعي الأحمر الأمريكي إلى أكثر من 70 دولة كل عام بنسبة 55٪. يتم تصدير 50٪ من إجمالي إنتاج الدولة من القمح بقيمة 9 مليار دولار أمريكي.
الشدة المستنصرية

الشدة المستنصريةهو مصطلح يطلق على مجاعة حدثت بمصر نتيجة غياب مياهالنيلبمصرلسبع سنين متواصلة عرفت بالعجاف نهاية عصر الخليفة الفاطميالمستنصر باللهفي مستهل النصف الثاني من القرن الخامس الهجري من تاريخالدولة الفاطميةفيمصر1036-1094.
روى المؤرخون حوادث قاسية، فلقد تصحرت الأرض وهلك الحرث والنسل وخطف الخبز من على رؤس الخبازين وأكل الناس القطط والكلاب حتى أن بغلة وزير الخليفة الذي ذهب للتحقيق في حادثة أكلوها وجاع الخليفة نفسه حتى أنه باع ما على مقابر أبائه من رخام وتصدقت عليه ابنة أحد علماء زمانه وخرجت النساء جياع صوببغداد.
وذكر ابن إلياس أن الناس أكلت الميتة وأخذوا في أكل الأحياء وصنعت الخطاطيف والكلاليب؛ لاصطياد المارة بالشوارع من فوق الأسطح وتراجع سكان مصر لأقل معدل في تاريخها.
ويذكر أن الخليفة المستنصر قد امتدت فترة حكمه للستين عاما. ويذكر أنالحسن بن الهيثمقد زارمصرفي عصرالدولة الفاطميةوأشار عليهم ببناء سد عالي على النيل إلا أن مشروعه رفض من الخلافة فكانت النتيجة ما حدث من شدة وظلت الفكرة حتى كتب لها التنفيذ في ستينات القرن العشرين ببناءالسد العاليالذي وقى مصر خطر السنين العجاف التي غالبا ما كانت تستمر بالسبع سنين ويذكر أنمحمد عليبعد خروجالحملة الفرنسيةكانتمصرأمامه ليحكمها منذ 1803م إلا أنه رفض الولاية ومنسوب الفيضان منخفض ولم يقبل إلا بعد انتهاء الأزمة التي حسبت علىخورشيد باشاالوالي العثماني.
نعود للشدة المستنصرية وما جاء بكتاباتعاظ الحنفاء بأخبار الأئمة الفاطميين الخلفاءتأييدا لما سبق نسوق ظهر الغلاء بمصر واشتد جوع الناس لقلة الأقوات في الأعمال وكثرة الفساد وأكل الناس الجيفة والميتات ووقفوا في الطرقات فقتلوا من ظفروا به وبيعت البيضة من بيض الدجاج بعشرة قراريط وبلغت رواية الماء دينارا وبيع دار ثمنها تسعمائة دينار بتسعين دينارا اشترى بها دون تليس دقيق وعمّ مع الغلاء وباء شديد وشمل الخوف من العسكرية وفساد العبيد فانقطعت الطرقات براً وبحراً إلا بالخفارة الكبيرة مع ركوب الغرر وبيع رغيف من الخبز زنته رطل في زقاق القناديل كما تباع التحف والطرق في النداء: خراج! خراج! فبلغ أربعة عشر درهما وبيع أردب قمح بثمانين ديناراً. ثم عدم ذلك كله، وأكلت الكلاب والقطط، فبيع كلب ليؤكل بخمسة دنانير.
جريش

الجَرِيْشُأوالجَرِيْشَةُمنتج غذائي من منتجاتحبوبالقمحأوالحنطةالمجروشةأي المطحونة طحنًا خشنًا أو المدقوقة دقًا غير ناعموليست المطحونة كليًا.ويصنع الجريش من حبوب القمح القاسيالكاملة (الصحيحة) المقشرة غير المسلوقة، وهنا يكمن الفرق بين الجريشوالبرغل، فالبرغل يختلف عن الجريش بكونه ينتج من قمح يُسلق ثم يجفف ثم يُجرش كما الجريش.يُستخدم الجريش فيالمطبخ العربيوخصوصاً في شبه الجزيرة العربية والعراقوبلاد الشام (الأردن، وفلسطين، وسوريا). وكان الجريش أو الجريشة يُصنع في الماضي من الشعير والقمح على حد سواء.
تأتي كلمة الجريش من الفعل جَرَش، والجَرِيشُ من الحَبِّ : ما طُحنَ طَحناً خَشناً، وكذلك الجرش صوت يحدث من اكل أو دق الشيْ الخشن ومنها جاء اسم المجرشة أو الجاروشة وهي الآلة التي تدق القمح فتتركه جريشاً.
يرد ذكر مادة الجريش في كتب التراث العربي.وفي التراث الشعبي، كان القمح يطحن يدوياً إما باستخدامالرحىأو المجرشة (الجاروشة). والمَجْرَشَةُ اليَدَويَة شبيهة بالرحى الحجريَّة إلا أن قرصها الدائري من حجرتين لا تتطابقان تمام المطابقة، فالمجرشة تكون عادة خشنه السطح أما الرحى فتكون ملساء أو يوضع بين خرزتي الرحى قطعة خشبيـة ترفعها عن بعض وهي تجرش الحبوب ولا تحولها إلى طحين.وبالإضافة للمجرشة، كانت النساء يستخدمنالهاون، أي المِهْرَازِ، لدق القمح وجرشه. أما لغايات الإنتاج الكبير، حيثالبيادر أو الجرن، فكان الناس يستخدمون جاروشة كبيرة من حجرين كبيرين متعامدين تُدار بقوة الإنسان أو الحيوانات. في وقتنا الحالي، تستخدم الآلات لجرش القمح وإنتاج الجريش.
ببعض اللهجات العربية، وخصوصاً في تونس، تستخدم كلمة الجاروشة رديفاً لكلمة النورجوهي تلك الآلة دَرسِ القمح التي يجرها حصانٌ لفصل حبوب القمح عن سنبلاته حيث تربط قطعة مسطحة كبيرة من الخشب خلف الدابة ويقف عليها شخص لإعطائها الثقل ويتم الدوران حول البيدر حتى ينجز العمل.
لعل من أشهر الأطباق طبق الجَريش في الجزيرة العربية (خصوصاًالسعودية) والأردن وفلسطين وجنوب العراق.وفي السعودية، تشتهر منطقةنجدبطبق الجريش الذي يُصنع عادة من جريش القمح المسمىباللقيميوهو صنف ممتاز من جريش القمح.
ببعض الأماكن أخذ الأرز مكان الجريش بالكثير من الأطباق. مثلاً، في الأردن كان الناس يستخدمون الجريش فقط في إعداد طبق المنسف قبل شيوع استخدام الأرز، وإن كانَ الأرز حلَّ محل الجريش والبرغل لرخص ثمنه، وحين يستخدم الجريش في المنسف في الأردن يسمى أحياناً باسم منسف العيش.ويستخدم الجريش لنفس استخدامات الأرز ببعض الأطباق في فلسطين وسيناء.
الجريشأكلة سعوديةشعبية، تشتهر بها منطقةنجدوطريقة طبخها تبدأ بتحضيرها من القمح الصلب المكسر المعروف شعبياً بـاللقيمييضاف القمحاللقيميالمجروش أو المكسر لا المطحون إلى مرقة اللحموالكمونوتركه على نار هادئة لمدة طويلة حتى يصبح مثل الهريسة وإضافة اللبن اليه وتقديمه ساخناً والبعض يفضل إضافة الزبد فوقه أوالسمنالبري. فيفلسطين، وخصوصا في مناطق الخليل، يتم تناول هذه الأكلة في صباحات الأعراس، إذ تعتبر وجبة فطور لاهل العرس.
يصنع طبق الجريش من لحمغنمأودجاج، والجريش مادة المقال،وملح،وزيتأوسمنة،ولبنرايب،وكمون،وبصل. ويقلى البصل مع الدجاج، ويوضع عليه الملح، ينقى الجريش ويوضع على المقادير بعد إخراج الدجاج بعد النضج، يترك على نار خفيفه ويضاف علية اللبن ويترك حتى ينضج وتوضع رشة من الكمون
للتزيين: بصل يحمر في الزيت حتى يحمر ويوضع على الوجه مع الزبدة أو السمن البرى.
لكون الجريش منتج من منتجات القمح، فيحذر تناوله لمن لديهم حساسية منالغلوتن
Castelvetrano

Castelvetrano(sicilskyCastiḍḍuvitranu) je město vItáliis 32 000 obyvateli. Nachází se na západěSicíliea patři kVolnému sdružení obcí Trapani.
Město je známé díky produkci oliv odrůdyNocellara del Belicea je členem asociace měst vyrábějících olivový olej. K místním produktům patří i víno, zelenina, citrusy, sýr Belicino a tmavý chleba zesemoliny.
Předchůdcem Castelvetrana bylo městoSelinunte, založené Řeky v 7. století před naším letopočtem. Pozůstatky města tvoří největší archeologický park v Evropě.Před sjednocením Itálie zde existovaloKnížectví Castelvetrano. K památkám patří kostely Duomo di Santa Maria Assunta a Chiesa di San Domenico, radnice, divadlo Selinus, Palazzo Pignatelli a barokní kašna s nymfami. Nedaleko se nachází antický kamenolomCave di Cusa.
Castelvetrano leží na železniční trati zPalermadoTrapani. Na řeceDelianedaleko města byla vybudována přehradaLago della Trinità.
V Castelvetranu se narodilGiovanni Gentile.
Fusilli

Fusilli, v češtině často označované jakovřetena,jsou druh stočenýchtěstovinpůvodem z jižníItálieve tvaruspirály(šroubovice) o délce asi 4 cm. Jsou vyrobeny z krupice z tvrdé pšenice, vody a soli.
Slovo fusilli pochází pravděpodobně z „fusile“, archaického výrazu pro pušky (v moderníitalštiněfucile), protože připomínají zevnitř spirálovitě rýhovanou hlaveň pušky. Může být také odvozeno z výrazu „malá vřetena“ (italskypiccoli fusi).
Podle legendy byly fusilli poprvé vyrobeny kolem roku 1550 na dvořeCosima I. Medicejského, vévody zFlorencie: když jeden z vévodových kuchařů připravoval těstoviny, část upadla na podlahu a jeho malý syn je omotal kolem babiččiny pletací jehlice; tak se zrodila myšlenka spirálové nudle. Až do 20. století fusilli vyráběly a prodávaly ve venkovských oblastech především starší ženy.
Fusilli se vyrábějí z bezvaječnéhotěsta, které se připravuje ze dvou dílůsemolinovémouky, jednoho dílu vody ašpetkysoli. Ručně se fusilli vyrábějí namotáváním těsta ve tvarušpagetynebo plochénudlena tenkoutyčkunebošpejli.
Obvykle se rozlišují „fusille rotini“ (s těsnějším a silnějším spirálovitým tvarem) a větší „fusille eliche“ (až 7 cm na délku). „Fusille bucati“ se od základního tvaru liší tím, že jsou uprostřed duté.
Časté jsou také různé barevné varianty jako zelená a červená, které se dobarvujíšpenátem,rajčatynebočervenou řepou.
Jako většina těstovin jsou fusilli vitalské kuchynisoučástíprima piatti, tedypředkrmu. Protože vařené fusilli díky svému spirálovitému tvaru obzvláště dobře absorbujíomáčky, používají se s výhodou např. na těstovinovésaláty.
V tomto článku byly použitypřekladytextů z článkůFusillina italské Wikipedii aFusillina německé Wikipedii.
Triticum durum

Triticum durum, comúnmente llamadotrigo duro, es una especie común del cerealtrigo, conocido también como trigo candeal, moruno, siciliano, semolero o fanfarrón.  Pertenece a los tetraploides debido a su conformación por 28 cromosomas.
Es una de las especies de trigo con más alto valornutritivo, tiene un alto contenido degluteny está conformado de un 12 a 14% de proteína.  Es una especie muy resistente a la sequía y a las enfermedades, aunque rinde menos en los cultivos que otras especies de trigo.
Tanto lasémolacomo laharina de trigoduro son productos que se hacen con trigo duro molido.
Elendospermo-los nutrientes que rodean lassemillasde trigo - se separa delgranoa través del proceso de molienda, resultando una harina molida gruesa-conocida como la sémola. La textura de la sémola es más pesada --como migas de pan duro-- y es más gruesa que la mayoría de harinas molidas.
La harina de trigo duro es el polvo molido fino sobrante del proceso de molienda y también un producto de la sémola que es molido aún más. La harina de trigo duro es mucho más fina que la sémola y es un polvo de color amarillo.
El trigo duro se utiliza principalmente en la elaboración depan, depasta, comomacarrones,espaguetisy otras, así como de la sémola delcuscús; es la segunda especie de trigo más cultivada por detrás deltrigo harinero, aunque sólo representa entre el 5 y el 8 por ciento de la producción global total, con 40 millones de toneladas producidas en 2016.​
La textura gruesa y granulosa de la sémola hace que sea utilizable para pastas duras que mantienen su forma bajo calor. Losrotini,farfalleymacarrones, utilizan las propiedades de retención de forma de la sémola para dar a sus piezas de pasta formas distintas.
La harina de trigo duro se utiliza en productos de fideos suaves como espagueti ylasaña, para que la pasta se vuelva más suave y más flexible cuando se cuece.
Harina Mezcla Tradicional Zamorana

LaHarina Mezcla Tradicional Zamorana(abeviado comoHMTZ) es una mezcla deharinasde seis fábricas zamoranas (de variedades de trigo procedente detriticum aestivumytriticum durum), al que se incluye harina molturada enmolino de piedra(en proporción de 10%).​ Moler el trigo con este tipo de molinos proporciona un sabor final a los productos de harina que recuerda a antaño. Se emplea fundamentalmente en la elaboración depan artesanalasí como otros productos de larepostería tradicionalzamorana.
Las seis harineras aceptadas por lamarca de calidadson: Carbajo Hermanos, Hijos de Emilio Colino, hijo de Miguel Carbajo,Gabino boboy Marcelino Zarzuelo Casas.
Fregula

Lafrégula(incorrectamenteitalianizadacomofregola​) es un tipo depastacon forma esférica procedente de la islaitalianadeCerdeña.​
La frégula es una mezcla de bolitas de sémola más o menos esféricas (2-3 mm de diámetro), muy irregulares, cuya porosidad favorece la absorción de los sabores. La fregula se prepara con sémola detrigo duro(triticum durum), agua y sal en un recipiente de terracota.​ Generalmente las bolitas se secan al aire en verano y, posteriormente, se tuestan en unhorno, proceso que le aporta un color tostado característico que tira a rojizo-marrón.
Para su consumo la fregula se hierve en agua hasta que estéal dente. Por regla general, se suele mezclar consalsa de tomatey servirse conalmejaso concoquinas:fregula con Cocciula,fregula con Arselle, o elfregula con le Vongole. Otro plato es lafregula incasadaconpecorino.