سيتشوان

سيتشوانأوسِشْوَانهي إحدى مقاطعاتجمهورية الصين الشعبية، عاصمتهاشينجدو، ويَبلغَ عدد سُكَّانها 87,250,000 نسمة حسب إحصاء سنة2004وهي ثالث أكبر مقاطعةصينيةمن حيثُ عدد السكان.
تُشكِّل قوميةالهانالغالبيَّة الساحقة من سُكَّانها بحيث تبلغ نسبتهم 95% و 5% المُتبقية من مختلفِ القوميَّات الأُخرى وهم على النحو التالي:
كانت سيتشوان في العصور القديمة موطنولايتي«با» و«شو» القديمتين، وأدى غزوهم من قبل تشين إلى تقويتها ومهد الطريقلتوحيدتشين شي هوانجللصين تحتحكم أسرة تشين، وخلال حقبةالممالك الثلاثكانَ مقرليو بايلمملكة شو هانفي سيتشوان، وتعرَّضت المنطقة لدمار كبير في القرن السابع عشر بسببِ تمرد تشانغ شيان تشونغ وغزوسلالة تشينغاللاحق للمنطقة، ولكنَّها استعادتها لتصبح واحدة من أكثر المناطق إنتاجية في الصين بحلول القرن التاسع عشر.
خِلالالحرب العالمية الثانيةكانتتشونغتشينغعاصمة مؤقتةلجمهورية الصينممَّا جعلها مركز القصف الياباني، وكانت واحدة من آخر مناطقالبر الرئيسيالتي استولى عليهاجيش التحرير الشعبيالصيني خِلالالحرب الأهلية الصينيةوقسمت المنطقة إلى أربعة أجزاء من عام 1949 إلى عام 1952. وعانت المنطقة بشدَّة خِلالالمجاعة الصينية الكبرىبين عاميّ 1959 و 1961 لكنّها ظلت المُقاطعة الأكثر اكتظاظًا بالسكان في الصين حتّى تمَّ فصلبلدية تشونغتشينغعنها مرة أُخرى في عام 1997.
يتحدث شعبالهان الصينيفي سيتشوان شكلاً فريدًا منلغة الماندرينوَالتي تشكلت أثناء إعادة توطين المنطقة تحت حُكِمَأسرة مينغ. ويتحدَّث بها الآن حوالي 120 مليون شخص، ممَّا جعلها عاشر أكثر اللغات تحدثًا في العالم إذا تمَّ حسابها بشكلٍ منفصل. وتمتاز المنطقة بمناخ رطب ودافئ وأدى ذلك لتشجيع الأطباق الحارة، حيثُ يساعد فلفل سيتشوان الأصليّ في تشكيلمطبخ سيشوانالحديث، الذي أصبحت أطباقه - بما في ذلك دجاج كونغ باو وتوفو مابو - من المكوّنات الأساسيَّة للمطبخ الصيني في جميع أنحاءِ العالم.
في عام 1950 حُلت مقاطعة شيكانغ وقسمت أراضيها بين منطقةالتبت ذاتية الحكمالتي تمَّ إنشاؤها حديثًا ومقاطعة سيتشوان، يتكون الجزء الغربيّ والشمالي الغربيّ من سيتشوان من منطقتيّالتبتوتشيانغذاتية الحكم.
كانَ حوض سيتشوان والمناطق المُجاورة لمستجمعات المياه فينهر اليانغتسيمهدًا للحضارات الأصليَّة التي يعود تاريخها إلى القرن الخامس عشر قبل الميلاد على الأقل، بالتزامنِ معَشانغفي شمال الصين. كانَ للمنطقة معتقداتها الدينية المُتميزة ونظرتها للعالم، وتُعد ثقافة باودون (ق.2700-1750 قبل الميلاد) أقدم ثقافة وجدت في المنطقة من خِلال البحث الأثري التي تمَّ التنقيب عنها في سهل تشنغدو.
تتكون سيتشوان من جزأين جغرافيين متميزين للغاية، حيثُ يقع مُعظم الجزء الشرقي منها داخل حوض سيتشوان الخصب (الذي تشترك فيهِ سيتشوان معَ بلدية تشونغتشينغ). ويتكوَّن الجزء الغربيّ من العديد من السلاسل الجبلية التي تُشكِّل الجزء الشرقي منهضبة التبت، وَالتي تُعرف عمومًا باسمِ جبال هنغدوان. وتحتوي جبال داكسو على أعلى نقطة في مقاطعةغونغجا شان، بارتفاع 7,556 متر (24,790 قدم) فوقمستوى سطح البحر. وتتكوَّن الجبال من اصطدام هضبة التبت بصفيحة اليانغتسي، وتشمل الصدوع هنا «صدع لونجمينشان» الذي حدثُ خِلال زلزال سيتشوان عام 2008، وتُحيطُ ببحوض سيتشوان سلاسل جبلية أُخرى من الشمال والشرق والجنوب ومن بينها جبال دابا في شمال شرق المحافظة.
يتدفقنهر اليانغتسيوروافده عبر جبال غرب سيتشوان وحوض سيتشوان، وتُعد المُقاطعة منبع المُدن الكبرى التي تقع على طول نهر اليانغتسي إلى الشرق، مثلتشونغتشينغوووهانونانجينغوشنغهاي. ويُعدُّنهر مينفي وسط سيتشوان أحد الروافد الرئيسيَّة لنهر اليانغتسي، وينضم نهر مين إلى نهر اليانغتسي فيييبين.
بسببِ الاختلافات الكبيرة في التضاريس، فإنَّ مناخ المُقاطعة متغير للغاية. وبشكل عام لها تأثيراتموسميةقوية، وتهطل الأمطار بشكلٍ كبير في فصل الصيف. ويشهد حوض سيتشوان (بما في ذلكتشنغدو) في النصف الشرقي من المُقاطعةمناخًا شبه استوائي رطب، وفصول صيف طويلة وحارة ورطبة وشتاء قصير، معتدل إلى بارد وجاف وشتاء غائم. ولها أدنى ضوء الشمس في الصين.
وللمنطقة الغربيَّة مناطق جبلية تنتج مناخًا أكثر برودة ولكنَّ أكثر إشراقًا، وفصول شتاء باردة إلى شديدة البرودة وصيف معتدل، وتنخفض درجات الحرارة بشكلٍ عام، ونظرًا للارتفاع الشاهق وموقعها الداخلي، فإنَّ العديد من المناطق مثل مقاطعة غرز ومقاطعة زويج في سيتشوان تظهرمناخًا شبه قطبي(كوبن"Dwc") - وتتميّز بفصول شتاء شديدة البرودة تصل إلى -30 درجة مئوية وحتَّى ليالي الصيف الباردة. وتُعد المنطقة نشطة جيولوجيًا بسببِ لانهيارات الأرضية والزلازل. ويتراوح متوسط الارتفاع من 2000 إلى 3500 متر، ويتراوح متوسط درجات الحرارة من 0 إلى 15 درجة مئوية.فيمَا يتميز الجزء الجنوبي من المقاطعة، بما في ذلك بانتشيهوا وشيتشانغ، بمناخ مشمس معَ فصول شتاء قصيرة ومعتدلة جدًا وصيف دافئ جدًا إلى حار.
يحد سيتشوانتشينغهايمن الشمال الغربي،وقانسومن الشمال، وشنشيمن الشمال الشرقي، وتشونغتشينغمن الشرق، وقويتشومن الجنوب الشرقي، ويوننانمن الجنوب، ومنطقةالتبت ذاتية الحكممن الغرب.
تعيشالباندا العملاقةفيغابات الخيزرانوالمناطق الجبلية المُنخفضة مثل جبال مينشان في سيتشوان،وتعيش غالبية الباندا في سيتشوان، معَ انتشار مداها فيشنشيوقانسو. ونظرًا لوفرة النظام الغذائي للباندا في مكان عيشها، فإنَّ نظامها الغذائي يتكون من 99٪ من الخيزران بِالإضافة إلى نباتات أُخرى صغيرة، أو حيوانات صغيرة بنسبة 1٪، وتُعتبر الباندا الرمز الوطنيّ للصين، وهو موطنها الأصلي.
تتكون سيتشوان من إحدى وعشرين قسماً على مستوى المحافظة: ثمانية عشر مدينة على مستوى المحافظات (بما في ذلك مدينة فرعية) وثلاث محافظات مستقلة:
تنقسم ولاية سيتشوان العشرين إلى 183 قسمًا على مستوى المُحافظة (53 مقاطعة، و17 مدينة على مستوى المحافظة، و109 مقاطعات، و4 مقاطعات ذاتية الحكم)، وفي نهاية عام 2017 بلغَ مجموع السكان 83.02 مليون نسمة.
يتم تنظيم سياسة سيتشوان في نظام حكوميّ وحزبي مزدوج مثل جميع المؤسّسات الحاكمة الأُخرى فيالصين القارية، ويُعدُّ حاكم سيتشوان المسؤول الأعلى رتبة في الحكومة الشعبية لسيشوان. ويتمتع الحاكم بسلطة أقل من أمين لجنة الحزب الشيوعي الصيني في سيتشوان، الذي يُطلق عليهِ بالعامية «رئيس حزب سيتشوان للحزب الشيوعي الصيني».
عرفت سيتشوان تاريخيًا باسمِ «مقاطعة الوفرة»، حيثُ تُعدّ إحدى قواعد الإنتاج الزراعي الرئيسيَّة للحبوب في الصين، بما في ذلك الأرز والقمح، وقد احتَّلت المرتبة الأولى في الإنتاج في الصين في عام 1999، وتشمل المَحاصيل التجاريَّة الحمضيات وقصب السكر والبطاطا الحلوة والخوخ والعنب. وكان لها أكبر إنتاج من لحم الخنزير بين جميع المُقاطعات وثاني أكبر إنتاج من شرانق دودة القز في عام 1999. وهي غنية بِالموارد المعدنية، حيثُ يوجد فيها أكثر من 132 نوعًا من الموارد المعدنيّة الجوفية المؤكدة بما في ذلك الفاناديوم والتيتانيوم والليثيوم كونها الأكبر في الصين. وتمتلك منطقة بانكسي وحدها 13.3٪ من احتياطي الحديد، و93٪ من التيتانيوم، و69٪ من الفاناديوم، و83٪ من الكوبالت في الدولة بأكملها.وتمتلك سيتشوان أيضًا أكبر احتياطيات غاز طبيعي مؤكدة في الصين، ويتمّ نقل معظمها إلى مناطق شرقية أكثر تطورًا.
تُعدّ سيتشوان واحدة من المراكز الصناعيّة الرئيسيَّة في الصين، بِالإضافة إلى الصناعات الثقيلة مثل الفحم والطاقة والحديد والصلب، أنشأت المُقاطعة أيضًا قطاعًا صناعيًا خفيفًا يشمل مواد البناء ومعالجة الأخشاب والأغذية وتصنيع الحرير. وتُعد كلّ منتشنغدووميانيانغمراكز لإنتاج المنسوجات والمنتجات الإلكترونية.وديانغمركز إنتاج للآلات،بانتشيهوامركز الصناعات المعدنية،وييبنمركز صناعة النبيذ، حيثُ شكل إنتاج النبيذ في سيتشوان 21.9٪ من إجمالي إنتاج البلاد في عام 2000.
تمَّ قطع خطوات كبيرة في تطوير سيتشوان إلى قاعدة صناعية حديثة عالية التقنية، من خِلال تشجيع الاستثمارات المحليَّة والأجْنَبية في الإلكترونيّات وتكنولوجيا المعلومات (مثل البرمجيات) والآلات والمعادن والطاقة المائيَّة والأدوية والأغذية والمشروبات الصناعات.
تُعدّ صناعة السيَّارات قطاعًا مهمًا ورئيسيًا في صناعة الآلات في سيتشوان، حيثُ تقع مُعظم شركات تصنيع السيَّارات في Chengdu وMianyangونانتشونغولوزهاو.
تشمل الصناعات المهمة الأُخرى في سيتشوانصناعات الطيرانوالدفاع (العسكرية). وقد أطلقت عدد من الصَّواريخ الصينيَّة (صواريخ Long March)والأقمار الصناعيةمن مركز Xichang لإطلاق الأقمار الصناعية، الواقع في مدينةشيتشانغ.
تمَّ بناءًسد الخوانق الثلاثة، وهو أكبرسدتمَّ بناؤه على الإطلاق، علىنهر اليانغتسيفي مقاطعةهوبيالقريبة للسيطرة على الفيضانات في حوض سيتشوان، ومقاطعةيونانالمجاورة، في اتجاه مجرى النهر. وقد أشاد البعض بالخطة باعْتِبارها من جهود الصين للتحول نحو مصادر الطاقة البديلة ومواصلة تطوير قواعدها الصناعيّة والتجارية، لكنّ آخرين انتقدوها بسببِ آثارها الضارة المحتملة، مثل إعادة التوطين الجماعي للسكان في مناطق الخزان وفقدان الآثار، والأضرار البيئية.
تتمتع سيتشوان بواحد من أكبر الاقتصادات في غرب الصين. وقد بلغَ الناتج المحليّ الإجمالي الاسمي لعام 2017 3.69 تريليون يوان (547.71 مليار دولار أمريكي)، أي ما يُعادل 44651 يوان صيني (6613 دولارًا أمريكيًا) للفرد.وفي عام 2008 بلغَ نصيب الفرد من الدخل الصافي لسكان الريف 4121 يوانًا (593 دولارًا أمريكيًا)، بزيادة 16.2٪ عن عام 2007. وبلغ متوسطدخلالفردالمتاحلسكان الحضر 12633 يوانًا (1819 دولارًا أمريكيًا)، بزيادة 13.8٪ عن عام 2007.
وفقًا لوزارة التجارة في سيتشوان، بلغَ إجمالي التجارة الخارجيَّة للمقاطعة 22.04 مليار دولار أمريكيّ في عام 2008، بزيادة سنوية قدرها 53.3 في المائة. وبلغت الصادرات 13.1 مليار دولار، بزيادة سنوية قدرها 52.3 في المائة، بينما بلغت الواردات 8.93 مليار دولار، بزيادة سنوية قدرها 54.7 في المائة، وقد تحققت هذه الإنجازات بسببِ التغييراتِ الكبيرة في سياسة التجارة الخارجيَّة للصين، وتسريع رفع قيمة اليوان، وزيادة الحوافز التجاريَّة وزيادة تكاليف الإنتاج. وشهدت المُدن والمحافظات الثمانيّة عشر معدل نمو ثابت. وشهدت كلّ من تشنغدو وسوينينغ ونانتشونغ وداتشو وياآن وأبازهو وليانغشان زيادة بنسبة تزيد عن 40 في المائة بينما شهدت ليشان ونيجيانغ ولوتشو وميشان وتسييانغ ويبين زيادة بأكثر من 20 في المائة. وظلت التجارة الخارجيَّة في تسيغونغ وبانتشيهوا وغوانغ آن وبازونغ وغانزي ثابتة.
على مدى آلاف السنين شكلت المناظر الطَّبيعية الوعرة والنهرية في سيتشوان تحديات هائلة لتطوير البنيَّة التحتية للنقل، وساهم الافتقار إلى الطرق خارج حوض سيتشوان في عزلة المنطقة، ومنذ الخَمْسيْنِيَّات من القرن الماضي تمَّ بناءً العديد من الطرق السريعة والسكك الحديديَّة عبر تشينلينغ في الشمال وباشان في الشرق، وأدت عشرات الجسور عبر نهر اليانغتسي وروافده إلى الجنوب والغرب إلى زيادة الاتصال معَ يونان والتبت.
يُعدُّمطار تشنغدو شوانغليو الدوليرابع أكثر المطارات ازدحاما في الصين القارية، وكان من بين أكثر 30 مطارًا ازدحامًا في العالم في عام 2015، والأكثر ازدحامًا في غرب ووسط الصين. وخامس المطارات ازدحامًا من حيثُ حركة الشحن في الصين لعام 2013. وهو محورخطوط سيتشوان الجوية، وخطوط تشنغدو الجوية، وخطوطشنتشن الجوية،وخطوط التبت الجوية،وخطوط جنوبالصين الجوية،وخطوط شرق الصين الجوية،ولاكي إير وإيرتشاينا، ولا زالمطار جينغديو الجديدقيد الإنشاء.
مطارات تشنغدو هي أيضًا مطارات بدون تأشيرة عبور لمدَّة 144 ساعة للأجانب من العديد من البلدان مثل ألبانيا والأرجنتين وأُستراليا والنمسا وبلجيكا والبوسنة والهرسك والبرازيل وبروناي وبُلغاريا وكندا وشيلي وكرواتيا وقبرص وجُمهُوريَّة التشيك الدنمارك، إستونيا، فنلندا، فرنسا، ألمانيا، اليونان، المجر، أيسلندا، أيرلندا، إيطاليا، اليابان، لاتفيا، ليتوانيا، لوكسمبورغ، مقدونيا، مالطا، المكسيك، جمهورية الجبل الأسود، هولندا، نيوزيلندا، بولندا، البرتغال، قطر، رومانيا، روسيا، صربيا، سنغافورة، سلوفاكيا، سلوفينيا، كوريا الجنوبية، إسبانيا، السويد، سويسرا، أوكرانيا، الإمارات العربيَّة المتحدة، المملكة المتَّحدة والولايات المتحدة.
في 3 نوفمبر 2007 أعلن مكتب النقل في سيتشوان أكتمال بناءً الطريق السريع «سوينينغ-تشونغتشينغ» بعدَ ثلاث سنواتٍ من العمل فيه، بعدَ الانتهاء من قسم تشونغتشينغ من الطريق بطول 36.64 كيلومتر (22.77 ميل)، وَالتي ربطت الطريق السريع بين Chengdu-Nanchong وشكلت أقصر طريق سريع منتشنغدوإلىتشونغتشينغ. ويُعدُّ الطريق السريع الجديد أقصر بمسافة 50 كيلومتر (31 ميل) من الطريق الموجود مسبقًا بين تشنغدو وتشونغتشينغ؛ وتمَّ تقليل وقتٍ الرحلة بين الْمَدِينَتَيْنِ بمقدار ساعة، وأصبح الآن يستغرق ساعتين ونصف الساعة. ويُعدُّ طريق Sui-Yu السريع عبارة عن ممر علوي من أربعة حارات معَ حد للسرعة يبلغ 80 كيلومتر في الساعة (50 ميل/س)، وقد بلغَ إجمالي الاستثمار فيهِ 1.045 ملياريوان.
السكك الحديديَّة الرئيسيَّة في سيتشوان تشمل:
غالبية سكان المُقاطعة منالصينيين الهانويشكّلون 95٪ من سكان المقاطعة، وينتشرون في جميع أنحاءِ المنطقة باستثناءِ المناطق الغربيَّة البعيدة، وبالتالي، وتقيم أقليات كبيرة منالتبتيينوالييوتشيانغوناخي في الجزء الغربيّ المتأثر بالطقس العاصف والكوارث الطَّبيعية والهشة بيئيًا والفقيرة، وتُعدتشنغدوعاصمة سيتشوان موطن لمجتمع كبير من التبتيين، حيثُ يقطن فيها 30 ألف من سكان التبت الدائمين، وما يصل إلى 200 ألف تبتيعائم.
كانت سيتشوان المُقاطعة الأكثر اكتظاظًا بالسكان في الصين قبل أنَ تُصبحتشونغتشينغبلدية تخضع لسيطرة مباشرة، وهي حاليًا رابع أكبر عدد من السكان بعدَ قوانغدونغ وشاندونغ وخنان.، واعتبارًا من عام 1832 كانت سيتشوان الأكثر اكتظاظًا بالسكان من بين 18 مقاطعة في الصين، حيثُ كانَ عدد سُكَّانها في ذلك الوقت 21 مليون نسمة.وكانت ثالث أكبر كيان دون قومي من حيثُ عدد السكان في العالم، بعدَأوتار براديشالهنديةالسوفياتيةحتّى عام 1991، وبعد حلالاتحاد السوفيتي.
الديانات السائدة في سيتشوان هيالديانات الشعبية الصينيةوالتقاليد الطاويةوالبوذية الصينية، ووفقًا لمسح أُجرٍي في عاميّ 2007 و2009 يعتقد 10.6٪ من السكان ويُشاركون في طوائف الأجداد، بينما يُعتبر 0.68٪ من السكان مسيحيين. ووفقًا للنشرة اليابانيّة "Tokyo Sentaku" في عام 1999 كانَ هُناك 2 مليون عضو منلكوان تاوفيسيتشوان، أي ما يُعادل 2.4٪ من سكان المقاطعة.
أنخفض عدد سكان المنطقة خِلال سلالتييوانومينغبسببِ الحروب وانتشارالطاعون الدبليوحل المُستوطنون من منطقة هوبي الحديثة محل الصينيّين العاديّين الأوائل بمعيار جديد.
يقع نُصبلي بايالتذكاري فيجيانغيووهو متحف تخليداً لذكرى الشاعر الصيني «لي باي» منسلالة تانغ الحاكمة(618-907) وقد بني النصب التذكاري في المكان الذي نشأ فيه، وبدأ البناء عام 1962 بمناسبة الذكرى 1200 لوفاته، وأكتمل في عام 1981 وافتتح للجمهور في أكتوبر 1982، وبني النصب التذكاري على طراز حديقة Tang الكلاسيكية.
في عام 2003 كانَ في سيتشوان 88 فرقة أداء فنية، و185 مركزًا ثقافيًا، و133 مكتبة، و52 متحفًا، كما أنتجت الشركات الموجُودة في سيتشوان 23 مسلسلًا تلفزيونيًا وفيلمًا واحدًا.
تحدَّث السيشوانيون ذات مرَّة عن تنوعهم الخاص من اللغة الصينيَّة المنطوقة المسماة Ba-Shu Chinese أو Old Sichuanese قبل أنَ تنقرض خِلال عهد أسرة مينج، ويتحدَّث معظمهم حالياً لغة «الماندرين السيشوانية». فيمَا يعتقد بعض اللُغويين أنَ لهجات مينجيانغ يُمكن أنَ تكون سليلاً حسن النية لسيشوان القديمة، ولكنَّ لا يوجد دليل قاطع على ما إذا كانت لهجات مينجيانغ مشتقة من سيتشوان القديمة أو جنوب غرب الماندرين.
لغات سيتشوان في الأساس أعضاء في ثلاث عائلات فرعيَّة مناللغات الصينية التبتية، وأكثر أنواع اللغة الصينيَّة المُستخدمة بشكلٍ واسع في سيتشوان هي لغة الماندرين السيشواني، وهي لغة مشتركة في سيتشوان وتشونغتشينغ وأجزاء من منطقة التبت ذاتية الحكم، على الرغم من أنَ لغة السيشوان تُصنف عمومًا على أنَّها لهجة من لغة الماندرين الصينية، إلَّا أنَّها شديدة الأخْتِلَافُ في علم الأصوات والمفردات وحتَّى قواعد اللغة الصينيَّة القياسية. ويُصعِّب فهم لهجة مينجيانغ عند المتحدثين بلهجات الماندرين الأخرى.
يتحدث التبتيين بلغة «النقاط الخمس» و«أمدو التبت» وهي لغات تبتية، ويتحدَّث تشيانغ «لغات تشيانغية» واللغات التبتية أيضًا، فيمَا يتحدث «شعب يي» في مقاطعة ليانغشان ذاتية الحُكم في جنوب سيتشوان «لغة نوسو»، وهي إحدى لغات لولو بورما.
تضم جامعة ساوثويست للقوميات أحد أبرز أقسام علم التبت في الصين، ويطبع دار نشر الأقلّيات الجنوبيَّة الغربيَّة الأدب بلغات الأقليات، وفي المناطق المأهولة بالأقليات في سيتشوان، توجد لافتات ثنائية اللغة والتَّعليمِ في المدارس العامَّة بلغات الأقلّيات غير الماندرين.
تشتهر سيتشوان بمطبخها الحار ويستخدم فلفل سيتشوان بسببِ مناخها الأكثر رطوبة، حيثُ يفتخر السشوانيون بمطبخهم المعروف بأنَّه أحد التقاليدَ الأربعة العظيمة للمطبخ الصيني، ويتمّ وصف أبرز سمات المطبخ السيشواني بأربع كلمات: حار، حار، طازج وعطر. ويحضى مطبخ سيتشوان بشعبية في جميع أنحاءِ الصين، وكذلك الطهاة في سيتشوان.
ويُعدُّ الطبق الشهير لسيتشوان هوت بوت "hotpot" وهو حساء صيني يحتوي على مجموعة متنوعة من الأطعمة والمكونات من شرق آسيا، ويَحضُرَ في قدر يغلي من مرق الحساء، وأثناء غليان القدر توضع المكوّنات فيهِ وتُطهى على المائدة. وتشمل أطباق الوعاء الساخنة النموذجية شرائح اللحم الرقيقة والخضروات الورقية والفطر وونتون وزلابية البيض والتوفو والمأكولات البحرية. وعادة ما يتم تناول الطعام المطبوخ معَ صلصة غمس.
تشملموقع تراث عالميلليونسكوفي مقاطعة سيتشوان وبلدية تشونغتشينغ:
اعتبارًا من يوليو 2013 يقع أكبر مبنى في العالم وهومركز القرن الجديد العالميفي مدينة تشنغدو، على ارتفاع 328 قدم (100 م)، بطول 1,640 قدم (500 م)، وعرض 1,312 قدم (400 م)، يُضمُّ المركز منافذ البيع بالتجزئة و 14 مسرح سينمائي، ومكاتب، وفنادق، ومنتزه جزيرة باراديس المائي، وشاطئ اصطناعي، وشاشة LEDبطول 164 يارد (150 م)، وحلبة تزلج، وسفينة قرصنة، وقرية متوسطية مزيفة، وشمس اصطناعيَّة على مدار 24 ساعة، ومنطقة وقوف سيارات تتسع لـ 15000 نقطة.
تشمل الفرق الرياضيةِ المحترفة في سيتشوان:
لسيتشوان اتفاقيَّاتتوأمةمعَ كلّ من: