Sesos de mono (gastronomía)

Lossesosde monou otrosprimatesse han considerado un producto gastronómico en ciertos contextos. En lacultura popularoccidental, su consumo se retrata y debate en repetidas ocasiones, a menudo en el contexto de retratar a las culturas exóticas como excepcionalmente crueles, insensibles y/o extrañas.​​
Se desconoce si alguna vez en alguna cultura se han consumido sesos de mono o si se han servido cerebros de mono en algún restaurante. Posiblemente se trate de unaleyenda urbana. La confusión inicial surge sobre un término traducido para una especie asiática deseta comestible,Hericium erinaceus, que puede haber jugado un papel en la creencia de que los cerebros de los monos se usaban en lacocina asiática, ya que este hongo se llamahóu tóu gū(simp. 猴头菇;trad. 猴頭菇;lit. «hongo cabeza de mono») enchino.​  El hongo en sí tiene un parecido superficial con el del pelaje de ciertos primates que se encuentran en Asia, como losmacacos.
Los cerebros de monos reales fueron históricamente parte delbanquete imperial Manchú-HandelImperio Qingcelebrado durante el sigloXVII,​ donde pudieron haberse comido directamente del cráneo.​ La política oficial china sobre la adquisición de ciertas especies de vida silvestre en el sigloXXIhace que el servicio de cerebros de mono sea ilegal, con penas de hasta 10 años de prisión para los infractores.​
Más allá de Asia y en África, la naturalista Angela Meder describió enGorilla Journaluna práctica cultural de los pueblosAnaangdelsureste de Nigeriay el suroeste deCamerúnpor la cual un nuevojefe tribalconsumiría el cerebro de un gorila cazado mientras otro miembro de la tribu consumía el corazón. Según este relato, la práctica se produjo solo en el caso específico de un nuevocacicazgo, ya que de lo contrario estaría prohibido matar gorilas. Esta tradición fue reportada como obsoleta a principios del sigloXXI.​
El consumo delcerebroy otrostejidosdelsistema nerviosode algunos animales se considera peligroso para la salud humana,​ debido a que puede provocarencefalopatías transmisiblescomo laenfermedad de Creutzfeldt-Jakob.​​
Una representación ficticia del consumo de cerebros de monos se muestra en la películamondode 1978Faces of Death, dirigida por John Alan Schwartz. La escena muestra un restaurante de temática oriental con clientes sentados alrededor de una mesa viendo una danza del vientre. Un narrador explica que se trata de turistas que han venido a este lugar para consumir «la especialidad de la casa». El propietario le indica a un servidor que saque un mono, que luego se asegura dentro de un bolígrafo incorporado en la mesa. Los turistas reciben martillos, y proceden a golpear al mono en la cabeza hasta que lo matan. El servidor luego abre el cráneo y extrae los cerebros del mono en un plato para que los clientes lo prueben. El director de la película reconoció que la escena, como gran parte de la película, es ficción.​ Los martillos estaban hechos de espuma, mientras que la «cabeza de mono» era un accesorio lleno de gelatina, colorante rojo y coliflor para simular la materia cerebral.​
Las representaciones adicionales en la década posterior al lanzamiento deFaces of Deathcontienen escenas que hacen referencia a la práctica de comer cerebros de mono, incluida una de la película de 1984Indiana Jones and the Temple of Doom.​  así como el diálogo de la comedia de 1985Clue.Además de su valor de choque, lo que estas escenas tienen en común son sus representaciones delorientalismoque, según la autora Sophia Rose Arjana, funcionan comotroposcinematográficos utilizados para «combinar representaciones extrañas y vulgarizadas delLejano Oriente».​