McDonald’s

McDonald’s(рус.Макдо́налдс, также неофициальноМакдо́нальдс) —американскаякорпорация, работающая в сфереобщественного питания, крупнейшая в мире сетьресторанов быстрого питания, работающая по системефранчайзинга. По состоянию на конец 2022 года под торговой маркой McDonald’s работало 40 275 ресторанов, из них 95 % на правах франчайзинга. Корпорация входит в список крупнейших компаний СШАFortune 500(в 2022 году — 152-е место). Штаб-квартира компании расположена в пригородеЧикагоОук-Бруке.
Компания основана в 1940 году братьямиДикомиМакомМакдоналдами (первый ресторан открылся вСан-Бернардино,Калифорния), в 1948 году впервые в мире сформулировала принципы концепции «быстрого питания».
В 1954 годуРэй Крокприобрёл убратьев Макдоналдовправо выступать в качестве эксклюзивного агента пофранчайзингу. В 1955 году он открыл свой первый McDonald’s в городкеДес-Плейнсе, штатИллинойс(в настоящее время — музей корпорации). Позже в том же году Кроком была зарегистрирована компания McDonald’s System, Inc., в 1960 году переименована в McDonald’s Corporation. К 1959 году количество ресторанов, открытых Кроком, превысило сотню, в 1961 году он за 2,7 млн долларов купил у Макдоналдов все права на компанию. Также в 1961 году был открыт первыйуниверситет гамбургерологии, образовательное учреждение по подготовке кадров для пищевой отрасли, в первую очередь для работы в системе McDonald’s. Всего в мире действует 7 таких университетов: вЧикаго(США),Токио(Япония),Сан-Паулу(Бразилия),Лондоне(Великобритания),Мюнхене(Германия),Шанхае(Китай),Сиднее(Австралия).
Уже с начала 1960-х годов компания делала большой упор на рекламу, став одним из самых узнаваемых брендов. В 1962 году логотипом компании стали две золотые арки, образующие букву «М», в следующем году был продан миллиардный гамбургер, а также для привлечения детей был введён рыжеволосый клоунРональд Макдональд.
В 1965 году компания стала публичной, разместив свои акции на Нью-Йоркской фондовой бирже, через 20 лет её акции вошли вПромышленный индекс Доу Джонса. В 1968 году на рынок был представлен «Биг Мак» и открыт тысячный ресторан, в 1969 году был продан пятимиллиардный гамбургер, с 1970 года компания McDonald’s была представлена во всех 50 штатах. С 1973 года в ресторанах начали продавать готовые завтраки, к концу 1980-х годов на McDonald’s приходилась четверть рынка готовых завтраков. С 1975 года начало развиваться обслуживание клиентов прямо в автомобилях, со временем такая форма обслуживания начала давать более половины выручки системы McDonald’s. С 1979 года начались продажи наборов еды для детей «Хэппи Мил», включавшие игрушку. В 1983 году в меню были добавлены куриные макнаггетсы, уже к концу этого года McDonald’s вышла на второе место в мире по розничной продаже курятины.
К концу 1970-х годов рынок быстрой еды в США начал достигать насыщения, между ведущими компаниями в этой сфере (McDonald’s,Burger KingиWendy’s) начались так называемые «бургерные войны»; пытаясь увеличить свою долю на рынке, компании прибегали как к снижению цен, так и к агрессивным рекламным кампаниям, направленным против конкурентов. Не сумев достичь большого прогресса в этой борьбе, McDonald’s начала наращивать своё присутствие в других странах. Первый ресторан за рубежом был открыт в 1967 году вКанаде, к началу 1990-х годов зарубежные операции приносили более трети выручки компании, компания была представлена в 58 странах, наиболее значительным было присутствие в Японии, Канаде, Германии, Великобритании, Австралии иФранции.
31 января 1990 года вМосквебыл открыт первый вСССР(и самый большой на то время в мире) ресторан «Макдоналдс»; в том же году были открыты рестораны в нескольких восточноевропейских странах и в материковом Китае.
В апреле 1988 года был открыт 10-тысячный ресторан, в середине 1996 года — 20-тысячный, в 1997 году количество ресторанов превысило 23 тысяч, из них 12 500 — в США. Но проявления перенасыщения рынка становились всё заметней, новые рестораны уменьшали выручку старых. В попытках увеличить выручку компания допустила несколько маркетинговых просчётов, таких как расширение меню пиццами, жареными цыплятами, макаронами и низкокалорийными сэндвичами, открытие миниресторанов на автозаправках и в торговых центрах, провальная рекламная кампанияMy McDonald’s. Сравнительно успешным проектом второй половины 1990-х годов было подписанное в 1996 году соглашение о сотрудничестве сWalt Disney Company.
В 1997 году на фуд-корте в торговом центреАбастовБуэнос-Айресе(Аргентина) открылсякошерныйресторан McDonald’s, не имевший аналогов среди ресторанов компании за пределамиИзраиля.
В 1998 году в составе высшего руководства впервые появился человек, не проработавший в компании много лет, им стал Алан Фелдман из «Пицца Хат», назначенный президентом подразделения McDonald’s USA. Также в этом году впервые начались сокращения персонала, а компания показала падение прибыли. В конце 1990-х и начале 2000-х годов McDonald’s пыталась расширяться за счёт поглощений таких компаний, как британская сеть кофеен Aroma Café (1999 год) и американские сети ресторановChipotle Mexican Grill(1998 год), Donatos Pizza (1999 год) и Boston Market (2000 год). Однако эти приобретения не принесли желаемого результата и вскоре были проданы. К проблемам компании добавлялись судебные иски, в которых утверждалось, что регулярное употребление еды из «Макдоналдсов» приводит к ожирению, а в масле для обжарки картофеля-фри (которое, как утверждала компания, было на 100 % вегетарианским) содержится порошок из говядины. Ещё одним негативным аспектом в деятельности компании было то, что антиамериканские иантиглобалистскиенастроения время от времени выливались в атаки на розничные точки американских компаний, и рестораны McDonald’s были излюбленной целью этих атак.
В 2001—2002 годах McDonald’s в семи из восьми кварталов показывал падение прибыли, а в последнем — чистый убыток. В начале 2003 года компанию возглавил Джим Канталупо, работавший в ней с 1974 года. Под его руководством было закрыто 700 ресторанов (в основном в США и Японии), уволено 600 сотрудников и начата рекламная кампанияI’m lovin’ it(в русской версии — «Вот что я люблю»), развёрнутая одновременно в более, чем 100 странах. Также было решено отказаться от экспериментов и сконцентрироваться на основном направлении: продаже гамбургеров. С 2004 года компания начала инвестировать значительную часть прибыли ввыкуп собственных акций, на 2018 год нераспределённая прибыль, вложенная в выкуп акций, составила 50 млрд $.
История появления ресторана показана в кинодраме 2016 года «Основатель».
В 2017 году китайская инвестиционная корпорацияCITICи американский фондCarlyle Groupкупили 80 % сети ресторанов McDonald’s в Китае иГонконгеза 2,08 млрддолларов. После окончания сделки 52 % бизнеса сети ресторанов сосредоточились у CITIC Group, 28 % — у Carlyle и 20 % остались у McDonald’s.
25 марта 2019 года компания McDonald’s объявила о покупке израильского ИТ-стартапа Dynamic Yield Ltd, который занимается технологиями в сфереискусственного интеллекта. Сделку называли самой крупной в истории корпорации за последние 20 лет; по неподтверждённой информации, её сумма может составлять 300 млн долларов.
Деятельность компании на территорииРоссиибыла остановлена с 9 марта 2022 годапослевторжения России на Украину, в результате чего 850 ресторанов в России были временно закрыты.
16 мая 2022 года «Макдоналдс» объявил об уходе из России и продаже бизнеса бывшему владельцу франшизы «Макдоналдс» вСибириАлександру Говору.
Начиная с 12 июня 2022 года в бывших помещениях McDonald’s начали открываться рестораны новой российской сети «Вкусно — и точка».
11 ноября 2022 года было объявлено, что все 25 ресторанов сети в шести городахРеспублики Беларусьв течение нескольких недель должны были продолжить работу под брендом «Вкусно — и точка», однако этого не произошло, и с 27 ноября 2022 года по 17 апреля 2023 года рестораны работали под вывеской «Мы открыты!», а с 18 апреля 2023 года все бывшие белорусские рестораны сети «Макдоналдс» стали работать под брендомMak.by.
Начиная с 2004 года корпорация проводила программу по выкупу собственных акций, на 2019 год 54,3 % акций быликазначейскими. Остальные в основном принадлежатинституциональным инвесторам; крупнейшие из них:
Хронология руководства:
Под торговой маркой McDonald’s на конец 2022 года работало 40 275ресторановв 100 странах мира, из них 95 % управлялось пофранчайзингу, поэтому ассортимент ресторанов, размер и состав порций может сильно различаться в разных странах. Общий оборот системы McDonald’s составил 118,2 млрд$(из них 48,7 млрд $ — в США), общее число сотрудников — около 2 млн. В 2018 году впервые в истории корпорации выручка от франчайзинга превысила выручку от собственных ресторанов (11 млрд $ против 10 млрд $), в 2022 году это соотношение было 14,1 млрд $ к 8,7 млрд $. По обычным условиям франчайзинга корпорация приобретает или арендует недвижимость под ресторан, остальные расходы несёт тот, кто приобретает право использовать торговую марку. Стандартный срок действия договора — 20 лет. Выручка от франчайзинга состоит из стартового взноса, арендной платы за недвижимость и отчислений от выручки за использование торговой марки (в сумме около 7,8 % от оборота).
Подразделения сформированы по географическому принципу (данные на конец 2022 года):
В США больше всего ресторанов в штатахНью-Йорк,КалифорнияиТехас, самая высокая их концентрация — в штатахОгайо,Мичиган,Канзас,МэрилендиЛуизиана. Помимо США, наибольшее количество ресторанов вследующих странах:Япония(2975),КНР(2700), Германия (1480), Канада (1450), Франция (1419), Великобритания (1274),Австралия(920),Бразилия(812),Россиядо 2022 года (649),Филиппины(640), Италия (587), Испания (509),Республика Корея(447),Польша(427),Тайвань(413),Мексика(402),Саудовская Аравия(304),Индия(290),Малайзия(282),ЮАР(275),Турция(253), Нидерланды (249),Таиланд(240),Гонконг(237),Аргентина(222),Австрия(195),Швеция(191),Израиль(185),ОАЭ(172),Индонезия(170),Швейцария(167),Новая Зеландия(166),Португалия(148),Сингапур(136),Венесуэла(133),Египет(114),Чехия(99),Гватемала(95),Венгрия(89),Дания(89),Ирландия(89),Бельгия(85),Колумбия(81),Румыния(80),Украина(80),Кувейт(77),Чили(77),Норвегия(71),Финляндия(65),Пакистан(60),Панама(57),Коста-Рика(54),Марокко(47).
Ассортимент ресторанов включает в себягамбургеры(в том числе «Биг Мак»),сэндвичи,картофель фри,десерты, напитки и т. п. В большинстве стран мира в ресторанах сети продаютпиво, однако в России рестораны «Макдоналдс» являлись полностью безалкогольными. Одним из наиболее активно развивающихся проектов компании в последнее время стала сеть кофеен «McCafé», в чьё базовое меню входят, помимо кофе, напитки, десерты икруассаны.
В документальном фильме «Двойная порция», снятом Морганом Сперлоком, главный герой в течение 30 дней ел исключительнофастфуд, в том числе, по условиям эксперимента, минимум один раз в день он должен был употреблять еду из McDonald’s. После окончания данного эксперимента в независимом медицинском учреждении зафиксированы отрицательные последствия для здоровья героя: увеличение веса на 12 кг, ожирение, увеличение сахара в крови, боли в животе, колебания настроения, половое бессилие и т. д. По словам авторов передачи, на ликвидацию этих последствий потребуется 50 000 $ на полугодовой курс интенсивного лечения.
Среди ингредиентов, используемых при производстве блюд McDonald’s, — множество химических пищевых добавок (ароматизаторов, стабилизаторов, консервантов, красителей и т. д.).
«Макдоналдс» часто показывается как негативный пример глобализации. Часто эти рестораны становятся целью атакантиглобалистов. Также компания неоднократно оказывалась под критикой и атаками зоозащитников (к примеру,PETA).
Журналистка Оксана Прилепина в своей статье сравнивает «Макдоналдс» с тоталитарным государством со своими жестокими законами.
Канадским писателемДугласом Коуплендомв одноимённой книге был введён в широкий оборот терминангл.mcjob(на русский язык название книги было переведено как «макрабство», однако сейчас чаще применяется транскрибированный вариант «макджоб»), обозначающий низкооплачиваемую, малопрестижную работу. В силу своей популярности это слово попало даже вВебстерский словарьиОксфордский словарь английского языка; официальные представители McDonald’s неоднократно высказывали своё недовольство этим фактом.
В 1994 году состоялось слушание по делу Либек против McDonald’s, в результате которого компании был присуждён штраф в размере 640 000 долларов за причинение вреда здоровью. До принятия решения по апелляции стороны договорились о неразглашённой сумме компенсации.
Имел место случай, когда McDonald’s организовала слежку за активистамиГринписа. В 1985 году последние выступили с инициативой проведения ежегодного международного «Дня действий против McDonald’s»; та же первоначально, казалось, игнорировала это, однако в 1990 году подала в суд на пятерых активистов за клевету. «Дело Маклибела» (McLibel case), как его стали называть, стало самым продолжительным в истории британской юридической системы. В ходе судебных разбирательств выяснилось, что имело место тесное сотрудничество McDonald’s с местной полицией; кроме того, корпорация нанимала для слежки частных детективов. Против небольшой группы активистов Гринписа McDonald’s подрядила столько тайных агентов, что на ряде собраний их присутствовало столько же, сколько и настоящих активистов.
В 2019 году Стивен Истербрук был уволен за сексуальные отношения с одной из сотрудниц, это нарушение политики компании. Генеральному директору удалось договориться, что в соглашении об увольнении не будет указано, что Истербрук покидает свой пост из-за нарушений. В противном случае, Истербрук лишился бы компенсации. Тогда генеральный директор заявлял, что сексуальной связи с другими коллегами у него не было, однако, после его ухода, выяснилось что это не так. Стивен Истербрук принес извинения и вернул полученную компенсацию.
В январе 2023 года Комиссия по ценным бумагам и биржам США обвинила бывшего генерального директора McDonald’s Стивена Истербрука в введении в заблуждение инвесторов о причинах своей отставки в 2019 году.
Основные дочерние компании по состоянию на конец 2022 года:
В 2016 году вышел художественный фильм "Основатель, поставленный режиссёромДжоном Ли Хэнкокомо жизни американского бизнесменаРэя Крока. Роль Крока исполнилМайкл Китон.