davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Tourisme en Dordogne

Cet article traite des principaux aspects dutourismeenDordogne, undépartementdu Sud-Ouest de laFrance.
En Dordogne, on trouve desbastides, notamment àMonpazier,Villefranche-du-Périgord,Dommeet ses remparts,Eymetet son château, etSaint-Aulaye, unique bastide duPays Périgord vert.
La vallée de laVézèreet son bassin versant abritent la plus grosse densité desites préhistoriquestels que l'abri Pataud,La Micoque, les sites deLaugerie-HauteetLaugerie-Basse, les abris duMoustier, deCap Blancet le célèbreabri de Cro-Magnon, et de grottes ornées paléolithiques telles que la célèbregrotte de LascauxàMontignac-Lascaux, les grottes deCombarelleset deFont-de-GaumeauxEyzies-de-Tayacet celle deRouffignac.
Les villes fameuses deSarlat,Bergerac,Nontronet sa mascarade desSoufflaculs, son jardin des arts, son Pôle des Métiers d'Arts, sa coutellerie « Le Périgord »,Périgueuxet ses ruines gallo-romaines, sa ville médiévale (MH et PSMV).
Leparc du Bournat, l'abbaye de Brantôme(XIsiècle), leparc archéologique de Beynac.
Après Paris, la Dordogne est la destination touristique française hors littoral la plus prisée (dix-huit millions denuitéeset trois millions de touristes par an), faisant du tourisme le secteur économique principal du département, avec 20 % duproduit intérieur brutde la Dordogne.
En 2018, d'après le Comité départemental de tourisme de la Dordogne, les sites les plus visités du département sontLascaux 4avec 372 000 visiteurs, lechâteau de Castelnaud(220 000), lesjardins de Marqueyssac(202 000), laRoque Saint-Christophe(153 000), l'Aquarium du Périgord noir(145 000), lechâteau de Beynac(140 000), legouffre de Proumeyssac(131 000), leparc du Bournat(123 000), lechâteau des Milandes(112 000) et leparc préhistorique et animalier du Thot(98 000).
En 2008, selon l'Observatoire national du tourisme, la ville deSarlatétait le50site français le plus visité avec 1 000 000 de visiteurs.
Il y aurait plus de 1 000 châteaux en Dordogne; parmi les plus connus :château de Beynac,château de Biron,château de Bourdeilles,château de Castelnaud,château de Commarque,château de Hautefort,château de l'Herm,château de Jumilhac,château de Losse,château de Mareuil,château des Milandes,château de Monbazillac,château de Montfort,château de Puymartin.
Sur les 172 sites de l'associationLes Plus Beaux Villages de Franceen 2023, dix se trouvent en Dordogne, situant le département en première place ex-æquo avec l'Aveyron:
Outre lesbastidesde Domme et Monpazier citées ci-dessus, il en existe d'autres remarquables àBeaumont-du-Périgord,Eymet,Saint-AulayeetVillefranche-du-Périgord.
Deux importantes forêts, essentiellement privées, sont situées de part et d'autre de l'Isle: laforêt de la Double, sur 500km, au nord, en rive droite, et laforêt du Landaisen rive gauche, au sud.
Parmi les 319arbres remarquablesde France labellisés au1juin 2012, trois se trouvent en Dordogne :
Western Circus

Western Circusest la cinquante-cinquième histoire de la sérieLucky LukeparMorris(dessin) etRené Goscinny(scénario). Elle est publiée pour la première fois en1969, dun520 aun541 du journalPilote, puis, en album, en1970, aux éditionsDargaud.
Alors qu'il est poursuivi par deuxIndiens,Lucky Lukerencontre le Western Circus, qui projette de donner une représentation dans la ville toute proche.
Cependant, Zilch, riche organisateur d'un grandrodéoannuel, voit dans l'arrivée du cirque ambulant une concurrence néfaste et s'efforce par tous les moyens desaboterlespectacle.
Après différentes péripéties, le « méchant » Zilch et le « gentil » directeur du cirque s'associent et partent enEuropepour unetournéepromise au succès.
La bande dessinée fait référence au filmSous le plus grand chapiteau du mondequi met en scène le célèbrecirque Barnum.
L'histoire paraît dans le journalPilote, dun520 (23 octobre 1969) aun541 (19 mars 1970).
Éditions Dargaud,n5, 1970.
Éditions Lucky Comics,n5, 2000.
L'album est adapté dans la série animéeLucky Luke, diffusée pour la première fois en 1991.
Un clin d'œil àWestern Circusapparait dans le filmLucky Luke(2009) deJames Huth. Un des badges que collectionne Lucky Luke, est nommé Western Circus et représente une cage de cirque.
Rattlesnake Joe, un méchant de l'album, apparaît dans le filmLucky Luke(2009) deJames Huth.
Hallongrotta

Hallongrotta( jamak :hallongrottor) minangka salah sawijining olahan jajanan Swèdhen (cookie) sing umum. Jeneng iki tegese "guwa raspberry" ing basaSwèdhen. Ing Amerika Serikat, dheweke dikenal minangkacookie jempol jempol. Cookie sing padha didol ing Australia dikenal kanthitetes senggol. Cookie padha karo cookie shortbread kanthi isi tambahan. Iki minangka cookie cetakan sing gampang dipanggang, dirasakake nganggo vanila. Cookie biasane digawe karo mentega, tepung, bubuk manggang, gula lan vanila. Cookie biasane diisi karo senggol raspberry.
Guillermo Muñoz (Chilean footballer)

Guillermo Muñoz Muñoz(25 January 1953 – 11 April 2016) was a Chilean former footballer who played as aforwardfor clubs in Chile and Spain.
As a youth player, Muñoz was with Escuela Industrial, Liceo de Hombres, Arturo Prat, Unión Delicias,Unión San Felipe, among others, in his city of birth, joiningSantiago Wanderersin 1970.At professional level, he spent two and a half seasons with Santiago Wanderers in theChilean Primera Divisiónfrom 1971 to 1973.
In 1973, he moved to Spain and joinedDeportivo La Coruñafor a quarter of a million dollars.He stayed with the club until the 1978–79 season, making also appearances for the reserve team,Deportivo Fabril.
His last club wasUnión San Felipein the1981 Segunda División de Chile.
Muñoz made eight appearances and scored a goal for theChile national teamin 1973. He took part of friendlies, winning theCopa Carlos DittbornagainstArgentina, and the1974 FIFA World Cup qualification.
Muñoz was nicknamedHallulla, as a type of slightly leavened white bread, due to the fact that his father was a baker.
On 3 August 2009, He was given thePremio a la Trayectoria Deportiva(Sport Career Award) by the Municipality ofSan Felipe.
In his last years, he worked as a caretaker at a companyand died in 2016 due to a stomach cancer.
Chile
Individual
List of Spanish words of Semitic origin

This is a list ofSpanishwords that come fromSemitic languages(excludingArabic, which can be found in the article,Arabic language influence on the Spanish language).  It is further divided into words that come fromAramaicandHebrew.  Some of these words existed inLatinasloanwordsfrom otherlanguages.  Some of these words have alternateetymologiesand may also appear on a list ofSpanishwords from a differentlanguage.
vino (Encarnación de la palabra semíticayayen)
Sándwich aliado

Elaliadoes unsándwichdejamónconquesofrío, en pan amasado conmantequillaa preferencia, bastante popular enChile.​
Se considera un precursor delSándwich Barros Jarpa, pero sin poner en el horno y con mantequilla (o mayonesa), por lo que le da un sabor más natural que el original. Se puede acompañar con salsas comoketchupy/omostaza.
De igual manera se puede utilizar otros tipos de pan para elaborarlo, como elpan de molde, lahallullao lamarraqueta.​
Sándwich Barros Jarpa

ElBarros Jarpaes unsándwichdequesofundido yjamóncaliente, muy popular en lagastronomía de Chile.
El nombre del sándwich se originó en elClub de la Unión, remite alabogadoypolítico, quien fuera varias vecesministro de Estado de Chile,Ernesto Barros Jarpa, por simple asociación sonora con el anteriormente nombradosándwich Barros Luco. En conversación conHernán Millas, él lo explicó así:
Otra leyenda afirma que Barros Jarpa gustaba de probar el mismo sándwich favorito de su tíoRamón Barros Luco, pero se halló con el problema de que era difícil de comer por lo que resolvió elaborar el mismo sándwich con la misma técnica solo que sustituyendo la carne por jamón.​
En la actualidad, la forma más común es encontrar este sándwich conpan de moldemás que con pan amasado, y por lo general se consume dedesayunoo de media tarde.​ Otros panes usados en su elaboración incluyen lahallullao la clásicamarraqueta.
También se puede acompañar dependiendo del gusto de cada comensal conketchup,mostazao pasta de ají, todo ello es opcional.
Guillermo Muñoz Muñoz

Guillermo Muñoz Muñoz(San Felipe,Región de Valparaíso,Chile; 25 de enero de 1953-Valparaíso,Región de Valparaíso,Chile; 11 de abril de 2016) fue un futbolistachileno. Jugaba de delantero.
Formado en el fútbol amateur deSan Felipepasaría a fines de 1969 a la reserva delSantiago Wanderersllegando a ser parte del primer equipo en elCampeonato 1971​ teniendo destacadas campañas durante dos temporadas y media. En medio de una gira del club porteño aEspañadespués de un partido frente alOsasunasería observado por elDeportivo La Coruñasiendo fichado por 250.000 dólares.​
Tendría una regular campaña durante su primera temporada con el Dépor en la cual bajarían a la tercera categoría del fútbol español pero en la siguiente sería pieza clave en el inmediato ascenso llegando a tener el cariño de los hinchas. Para la temporada1975/76sufriría una lesión durante un entrenamiento que involucraría la rodilla, meniscos, rótula y ligamentos en momentos que incluso era observado por elReal Madridno pudiendo volver a jugar por su club pese a que le renovarían el contrato.​
Tras su paso por el fútbol español regresaría aChilepara tener fugaces pasos porSantiago WanderersyUniversidad Católicaretirándose tempranamente enUnión San Felipe. Luego del retiro se dedicaría a entrenar de manera amateur.
Fue parte de laSelección de fútbol de Chiledebutando en un partido amistoso frente a laSelección de fútbol de Haitíen un amistoso disputado enPuerto Príncipejugando los noventa minutos para después ser parte de lasEliminatorias de Conmebol para la Copa Mundial de Fútbol de 1974donde lograría la clasificación a laCopa Mundial de Fútbol de 1974que no llegaría a jugar.
Su único gol con "La Roja" lo convertiría en un amistoso frente aBoliviaen julio de 1973 para luego jugar su último partido como seleccionado frente aMéxicoen septiembre del mismo año completando un total de ocho partidos jugados.
Sarna (pan)

Lasarnaosarnitaes un pan de trigo relleno de queso que es típico deBolivia. Es uno de los panes más tradicionales y difundidos del país, y se considera pareja de lamarraqueta, pues se venden ambos juntos.​​​ Son variantes de la sarnita elpan de Araniy las tortillas cochabambinas, esta última rellena totalmente de queso no solo en la superficie.​
Su nombre es debido al moteado del pan, provocado por la mezcla de huevo y queso desmenuzado que se le extiende por encima, el cual recuerda a lasarnade la piel. EnPotosí, este pan es conocido comopan de quesoy enOrurocomopan sarnoso.​
Jallulla

Lasjallullasojayuyas(posiblemente del árabe حلوىhaluwa'pan dulce') son unastortasdulces y esponjosas demasa madre,harina, agua y poca levadura típico del área deGranada, enEspaña, las cuales son aliñadas conaceite de olivayazúcar.​ Su versión salada es llamadasalaílla, sustituyendo el azúcar porsal gorda. Ambas son una especialidad típica de latradición panadera de AlfacaryVíznar. Este pan es el antepasado de lahallulla, otro pan plano y redondo típico de Bolivia, Chile, Ecuador y Perú.
En esencia son unacañada de azúcararagonesa pero con forma circular.​ Aunque las jallullas originales son completamente redondas, ahora también se hacen ligeramente alargadas, lo que difumina aún más la línea entre ambas recetas. Se caracteriza por unos hoyos a lo largo de su superficie que el panadero hace con sus dedos para verter el aceite. Las jayuyas forma parte de un grupo depanes planosarcaicos que eran producidos antiguamente en lasalqueríasremotas de la España rural, donde no había disponibleshornos comunales, así que las familias debían cocer su propio pan bajo las cenizas.​ El nombre árabe es un diminutivo de حلوhalu('dulce'), es decir 'dulcecito' o 'panecito dulce'. En un número de laRevista de dialectología y tradiciones popularesde 1962 se dice que la jallulla es una «torta de aceite con sal en la parte deSevilla,Cádiz,HuelvayFondón».​
En la actualidad la jayuya es una elaboración que se está perdiendo, y su consumo se ha reducido a lasferias gastronómicaso las fiestas tradicionales granaínas como el 3 de mayo,Día de la Cruzo el 1 de febrero, día del santo patrón de Granada,San Cecilio.​​
アニメージュ

『アニメージュ』（Animage）は、徳間書店から1978年5月26日に創刊された月刊アニメ雑誌。毎月10日発売。略称はAM。愛称はメージュ。
現存するアニメ雑誌では最古参にあたる。いわゆるアニメ雑誌三強（御三家）、10日売りアニメ雑誌の1誌である。
幼年向けのテレビ情報誌『テレビランド』の徳間書店児童少年編集部はかねてより新雑誌の発売を構想。ブームに当てこんだテレビランド増刊『ロマンアルバム・宇宙戦艦ヤマト』が40万部を記録。これが決め手となり、月刊のアニメ雑誌を創刊する許可が下りた。
創刊編集長の尾形英夫の命名により、「animation」と「image」をミックスした「アニメージュ」に誌名が決定。「別冊テレビランド」という位置づけで刊行が開始された。高級感を出すために価格は580円とあえて高めに設定したが、創刊号の1978年7月号は7万部を完売し、たちまち25万部にまで成長したという。
1980年代までの同誌は、編集方針の1つに「クリエイターにスポットライトを当てる」ことがあった。アニメ雑誌ではいち早くメディアミックス展開を仕掛け、押井守のビデオアニメ『天使のたまご』、安彦良和の映画『アリオン』の製作をバックアップしていた。
また、1981年8月号では一部で知られる存在だった宮崎駿の特集を誌面でいち早く組み、その後、1982年2月号から宮崎駿に漫画『風の谷のナウシカ』を連載させ、これがスタジオジブリ設立に繋がっていった。スタジオジブリ代表取締役の鈴木敏夫はこの時の担当編集者で、徳間書店第2編集局を統括するようになった尾形英夫創刊編集長に替わって、実務を取り仕切っていたという。
1980年1月号から月間アニメ番組放送情報コーナー「TVアニメーションワールド」で、各番組ごとにスタッフからの裏話やコメントが掲載されていたが、2001年から廃止されて、各話のあらすじが掲載されるだけになっている。
1980年に創刊された漫画レーベル。アニメージュ本誌や（旧）リュウなどの増刊・別冊に掲載された漫画の単行本を発行するために創刊。後にアンソロジー雑誌もこのレーベルから発行された。リュウの休刊などにより漫画作品の発行点数は減少しているが、ジブリ作品のフィルムコミックなどは現在もこのレーベルから発行されている。
1982年に創刊された文庫レーベル、略称はAM文庫。主にアニメのノベライズ版が多く、アニメ系の脚本家を採用していた。小説以外にもアニメスタッフの富野由悠季や森康二の自伝などのノンフィクション、高畑勲監督の映像技法解説本、アニメ映画『風の谷のナウシカ』の絵コンテ本、宮崎駿の描き下ろし絵物語の『シュナの旅』などの多彩なジャンルをカバーしていた。しかし、ライバルであるスニーカー文庫や電撃文庫に押される形で衰退し、1998年を最後に実質刊行を停止して2000年にはよりSF色の強い徳間デュアル文庫に事実上の衣替えをした。
2009年7月からリニューアルして再起動。復刊と新刊を中心に再び刊行されている。
特定のテーマやジャンルについての特集号。発行形態は、売上やニーズに応じて1冊のみのものから定期刊行されるものまで様々。特に売上が見込めるもの等は、別の雑誌として独立して刊行される場合もある。
1979年アニメージュ増刊として発刊された漫画雑誌。翌1980年別冊アニメージュとして隔月刊化。1985年にリニューアル・独立刊行されたが、翌1986年休刊。「『アニメーターにまんがを描かせる』ことを目的に創刊された雑誌であった」と大塚英志が自著の中で述べている。
1980年12月31日発売。ライターのほとんどが月刊OUTと被っていたため、同誌とほとんど区別がつかなかった。
1992年アニメージュ増刊として創刊された少女漫画雑誌（季刊）。1994年『Chara』（隔月刊）として独立創刊。
1994年に創刊された声優専門の増刊雑誌。当初は不定期で発刊されていたが、後に隔月誌となった。編集長だった古林英明が当時の本誌編集長の渡邊隆史とともに角川書店へ移籍したことにより、2002年2月の42号で休刊。移籍した古林と渡邊は、後に角川書店から『ボイスニュータイプ』を創刊した。
2009年2月から、2代目の『ボイスアニメージュ』として季刊で復刊した。男性声優が中心の声優雑誌となっている。
アニラジを取り上げた『ボイスラジメージュ』（VOICE RADIMAGE）が発刊されていたこともある。
『メガミマガジン』（学習研究社）に対抗して発刊された萌えアニメ・ギャルゲー特集増刊。季刊ペースで刊行予定であったが、Vol.3は発売されず掲載予定のピンナップはアニメージュ本誌に収録された。2008年10月には同じ路線の『萌えめーじゅ』を刊行したが、定期刊行化は不明。
秋葉原の各種店舗にて配布されるフリーペーパー。2013年5月にアキメージュとして刊行、同年10月にトクナビにリニューアル。
中山星香の単行本未収録作品をアニメージュ増刊としてB5版で発売(秋田書店から発行された同名の本とは収録作品が異なる)。
アニメージュ編集部は多くの人材が輩出している。設立に深く関わるスタジオジブリにはプロデューサーの鈴木敏夫、高橋望。角川書店『ガンダムエース』編集長の古林英明などである。また、第5代編集長である渡邊隆史は角川書店の招聘によってアニメージュ編集長を辞してライバル誌である『ニュータイプ』の編集長に就任した。後に評論家・漫画原作者となる大塚英志は「テレビランド」のカット描きを経て、アニメージュ編集部の契約編集者となり、アニメージュの別冊として出された漫画雑誌の編集に携わった。
創刊当初の編集部は『週刊アサヒ芸能』出身者が多く、アニメの情報には疎いため、大学生のアニメファンを編集部に出入りさせ、アニメファンの嗜好や情報をリアルタイムで吸い上げていたため後にプロとなる者がファン時代あるいはセミプロ時代に編集に参加しており、特集記事や企画の多くはその成果である。池田憲章、徳木吉春、原口正宏、町田知之、中村学、大沼弘幸、小黒祐一郎らは現在でも業界で活躍している。バンダイの「橋本名人」として知られたスクウェア・エニックス執行役員の橋本真司、キングレコード常務取締役の大月俊倫も学生時代にアルバイトで働いていた。また、現在は脚本家を務める吉野弘幸も、同誌のライターを高校教師から転職して務めていた時期があった。
1980年代にはラジオで、1990年代からは普及が始まったCS放送による情報番組を放送。
ラジオ日本、文化放送で放送。帯番組で各曜日毎に声優がペアで担当
ラジオ大阪で放送。パーソナリティーは水島裕、アシスタントは太田貴子（前期）、鹿取洋子（後期）
文化放送にて1997年10月～1998年3月に放送、パーソナリティーは飯塚雅弓
文化放送にて1998年4月～2001年3月に放送、パーソナリティーは飯塚雅弓
文化放送、パーソナリティーは長崎萌
中央アジア

中央アジア（ちゅうおうアジア、英語:Central Asia、ロシア語:Центральная Азия、カザフ語:Орталық Азия）は、ユーラシア大陸またアジア中央部の内陸地域である。18世紀から19世紀にかけては一般にトルキスタンを指したが、現在でも使用される。
広義には、「アジアの中央部」を意味し、トルキスタン地域のほか、カザフステップ、ジュンガル盆地、チベット、モンゴル高原、アフガニスタン北部、イラン東部、南ロシア草原を含む。UNESCOはトルキスタン以外にも、モンゴル、チベット、アフガニスタン、イラン北東部、パキスタン北部、インド北部、シベリア南部などを中央アジア概念の中に含めている。
トルキスタン地域は東西の2ヶ所に分けられていて、それぞれ「西トルキスタン」「東トルキスタン」と呼ばれている。
西トルキスタンには、旧ソ連諸国のうちカザフスタン、キルギス、タジキスタン、トルクメニスタン、ウズベキスタンの5か国が含まれる（以下、中央アジア5か国と記す）。
東トルキスタンは清に併合されて新疆省となり、中華人民共和国のもと、1955年以降新疆ウイグル自治区となっている。
中央アジアの概念はドイツのアレクサンダー・フォン・フンボルトが1843年に提唱した。その他、古生物学などでは、モンゴルを中央アジア、中央アジア5か国を中部アジアと言って区別することがある。
ソビエト連邦は、現代の中央アジア5か国からカザフスタンを除いた地域にあたる、キルギスССР、タジクССР、トルクメンССР、ウズベクССРの4共和国をСредняя Азияと定めていた。一方、より広い範囲（歴史的ロシアに含まれない範囲）を示すЦентральная Азияという語もあった。これらはともに中央アジア (Central Asia) と訳された。
ソビエト連邦の崩壊後、中央アジア5か国はカザフスタンが中央アジアに含まれると宣言した。これが現在もっともよく使われる中央アジアの定義である。
旧ソ連の文献では「スレドニャヤ・アジア（ミドルアジア）」と「ツェントラリナヤ・アジア（中央アジア）」とが使い分けられてもいた。「ソ連中央アジア（ソビエツカヤ・スレドニャヤ・アジア）」という言い方もあった。
UNESCOは、より広い範囲を中央アジアと定めている。それには中央アジア5か国のほか、中国の新疆ウイグル自治区、モンゴル地域（モンゴル国、内蒙古自治区など）、チベット地域（チベット自治区、青海省など）、アフガニスタン、イラン北東部、パキスタン北部、インドのジャム・カシミール、ロシアのシベリア南部が含まれる。なお、この範囲が定められたのはソ連崩壊前である。
日本をはじめとする東洋史研究においては従来、中央アジアという概念は、次の3つの観点から用いられてきた。
このような「東西」軸の見方に対して、歴史家間野英二は中央アジア住民が意識していたのはむしろ、北方遊牧民との関係であり、南北軸の見方を提唱しながら、東のゴビ砂漠、西のカスピ海、南のコペト・ダウ、ヒンドゥークシュ山脈、コンロン山脈、北のアルタイ山脈とカザーフ草原に囲まれた地域を、中央アジアとした。
日本の外務省においては、中央アジア5か国は欧州局中央アジア・コーカサス室の管轄となっている。これは旧ソ連諸国が欧州局の管轄である為である。
トルキスタンには、以下の国がある。いずれの国名も「スタン(stan)」で終わっているが、これは「国」を表す語であり、それぞれ特定の民族の国を意味している。
中央アジアの歴史は、「中央アジア」をどう見るかによって様相を異にするが、一般に、ユーラシア大陸内陸部を拠点とする遊牧民族、およびオアシス国家の歴史を指す。
歴史上、中央アジアの遊牧民は、北アジアのモンゴル高原から中央アジア・イラン高原・アゼルバイジャン・カフカス・キプチャク草原・アナトリアを経て東ヨーロッパのバルカンまでを活動領域としてきた。匈奴・サカ・スキタイの時代から、パルティア・鮮卑・突厥・ウイグル・セルジューク・モンゴル帝国などを経て近代に至るまでユーラシア大陸全域の歴史に関わり、遊牧生活によって涵養された馬の育成技術と騎射の技術、卓越した移動力、騎兵戦術に裏打ちされた軍事力、そして交易で歴史を動かしてきた。遊牧民を介してユーラシア大陸の東西はシルクロードなどを用いて交流し、中国の火薬などの技術がモンゴル帝国を通じてヨーロッパに伝わってもいる。
아유야

아유야(스페인어:Hallulla)는남아메리카에서 유명한칠레의납작빵이다.쇼트닝과 함께 구우며 둥글고 평평하다. 몇몇의 전통적인 칠레 샌드위치에도 아유야가 들어간다.
전통 아유야 레시피에는 보통밀가루,이스트,설탕,소금,물이 들어가며우유와쇼트닝도 자주 들어간다.
타카키 유야

타카키 유야(髙木 雄也,1990년3월 26일~ )는일본의가수,배우이며,남성아이돌그룹Hey! Say! JUMP의 멤버이다.
오사카부이바라키시출신이며,STARTO ENTERTAINMENT소속이다. 신장 176cm, 혈액형은 O형이다.
2007년4월에 Hey! Say! 7이 결성되어 멤버가 되어,8월 1일에 〈Hey! Say!〉로 CD 데뷔를 한다. 2007년9월 24일부터는Hey! Say! JUMP및 Hey! Say! BEST의 멤버로서 활동을 시작한다.
2008년, 《고쿠센 제3시리즈》로 연속 TV 드라마 첫 출연.2009년에는 《고쿠센 THE MOVIE》로 영화 첫 출연.
안도 유야

안도 유야(일본어:安藤 優也,1977년12월 27일~ )는일본의 전 프로야구선수이며, 현재센트럴 리그인한신 타이거스의 2군 육성코치이다.
오이타현오이타시출신으로 초등학교와 중학교 후배는뎃페이가 있다. 오이타 현립 오이타오기노다이 고등학교 시절에는 팀이 소속 현 대회에서 8강에 진출하는 등의 최고 성적을 기록하면서 자신도 무명의 존재였다.
호세이 대학시절인 2학년 때게이오기주쿠 대학의다카하시 요시노부에게 지금까지다부치 고이치가 갖고 있던도쿄 6대학 리그통산 홈런 기록을 깨는 23개째의 홈런을 허용하면서 갑작스런 오른쪽 어깨 부상도 있어 대학 시절 통산 7승 4패의 성적을 기록했다. 대학 졸업 후오이타 은행에 취직하면서 연식 야구팀에서 활동할 예정이었지만 대학 시절 동창(현재의 부인)의 권유도 있어 결국 사회인 야구팀인토요타 자동차에 입사했다. 토요타 자동차 시절에는 최고 속도 150km/h의 직구를 던지는 우완 투수로서 두각을 나타내는 등 제71회 도시 대항 야구 대회와 제72회 도시 대항 야구 대회에 2년 연속 출전, 2001년의IBAF 월드컵일본 대표팀 선수로도 발탁되었다. 2001년 가을에 있은 프로 야구 드래프트 회의에서는 대학 후배이자 배터리를 짜고 있던아사이 료와 함께 자유 획득 범위로한신 타이거스에 입단했다.
2002년은 4월 14일의요코하마 베이스타스전에서 데뷔 첫 승리를 거뒀지만 그 후에는 부진으로 인해 시즌 3승에 그쳤다. 다음해인 2003년에는 중간 계투로 전향, 같은 해 한신에 이적한이라부 히데키의 조언도 있어 1군에 정착하는 등 같은 중간 계투 보직을 맡고 있는제프 윌리엄스와 함께 활약했다. 2004년에는아테네 올림픽의 일본 국가대표팀 선수로 발탁되어 출전했다.
오카다 아키노부감독의 의향과 본인의 희망에 따라 선발 투수로 다시 전향했다. 투구 폼을 2단 모션으로부터 1단으로 변경하는 등 시즌 11승을 기록함과 동시에 규정 투구 횟수도 채웠고 리그 1위인 승률 6할 8푼 8리를 기록하여 팀의 리그 우승에 기여했다.
선발 투수로 시작했지만 초반에 급성 편도선염으로 등록이 말소되는 등 그구보타 도모유키의 이탈에 의한 투수진 재편으로 일단 중간 계투로 변경되었다. 여름이 시작되면서 다시 선발 로테이션에 복귀해 9월 3일 요코하마전에서는 프로 첫 완봉 승리를 달성하는 등 2년 연속으로 두 자릿수 승리를 기록했다.
춘계 스프링 캠프에서 오른쪽 다리에 부상을 당해 출발이 늦어졌고 그 후 오른쪽 어깨에도 통증을 일으키는 등 2군에서의 조정은 장기간 계속되었다. 8월 28일에 중간 계투로서 시즌 첫 등판을 했고 그 후 선발로 복귀했지만 종반에 3연패를 당한 등 부진을 겪게되었다.
시범 경기에서 호조를 유지하는 등 3월 28일의 요코하마전에서 본인으로서는 처음으로 개막전 선발 투수를 맡아 5이닝 2실점을 기록하면서 승리 투수가 되었다. 그 해의득점 지원율 5.79는 양대 리그 최고 기록을 세웠고 타선의 지원에도 풍족해 2008년 시즌을 통해 선발의 일원으로서 활약, 팀내에서는 최다이자 개인 신기록이 되는 13승을 올렸다.
그 해에 개막전 선발 투수를 맡아 선발 로테이션의 일각으로서 활약했다. 그러나 4월 29일의 요코하마전에서 1이닝 6실점(개인 최다)을 기록하면서 시즌을 통해 전체적으로 컨디션이 오르지 않았다. 호투를 해도 팀 타선이 막히는 불운(대타 작전에서 전부 실패하는 등)도 있어 9월 1일의 선발로 등판하여 승리 투수가 된 것을 마지막으로 승리에서 멀어져, 8승 12패의 성적을 기록하는 등 시즌을 마감했다.
시즌 개막을 향한 마지막 조정이었던 3월 20일의 시범 경기에서는 1이닝 7개의 피안타를 기록하며 6실점을 허용, 제구력에 대한 불안을 남긴 채 3년 연속으로 개막전 선발 투수를 맡게 되었다. 그 해 3월 26일의 개막전(대 요코하마)에서도 경기 초반부터 실점을 계속 허용하는 불안한 투구를 보였다. 결국 5이닝 3실점이면서도 한신의 반격에 의해 겨우 승리 투수가 되었지만 이후의 등판에서도 제구력 난조가 계속되어 4경기 연속으로 상대 팀의 타선에 막혀 개막전 이후 승리를 올리지 못한 채 4월 26일부로 2군에 강등되었다.
시즌 중반에는 1군에 복귀하면서 선발과 중간 계투 모든 형태로 등판했지만 7월 8일의도쿄 야쿠르트 스왈로스전에서는 1이닝 7실점(개인 최다 기록을 경신)으로 투구 내용은 호전되지 않았고 8월에는 2군에 다시 강등되었다. 시즌 종반에는 오른쪽 어깨 부상을 당하는 등 투구회를 크게 웃도는 피안타를 허용해 평균자책점 7.27, WHIP 1.77을 남겨 프로 데뷔 후 최악의 성적을 기록했다.
오른쪽 어깨 부상의 영향도 있어 시범 경기와 정규 시즌 모두 2군에서 시즌을 보내게 되었다. 2군에서의 호투가 인정되면서 1군에 승격한 이후인 6월 12일의사이타마 세이부 라이온스전에서 선발로 등판하였지만 구위력 부족과 보크가 있어 2이닝만에 3실점을 기록하며 조기 강판되었고 1군 등록에서 말소되었다. 결국 1군 등판은 이 경기 뿐이고 프로 데뷔 후 처음으로 단 한 번도 승리를 기록하지 못한 채 시즌을 마쳤다.
أخطبوط على الطريقة الغاليسية

أخطبوط على الطريقة الغاليسيةهو طبق تقليدي فيغاليسيا، ومنتشر على نطاق واسع في أنحاء إسبانيا.ويتكون من الأخطبوط المطبوخ، ويقدم في الاحتفالات والمعارض. يتم طهيه في أواني نحاسية حتى تعمل على تليين اللحم، حيث تقوم النساء بطهيه في الخارج في الهواء الطلق، خصوصا في محافظة أورينس. فيما يتم طهيه في الشارع للأشخاص الذين يريدون تناوله.
وتعتبر محافظة أورينس من أفضل المناطق الإسبانية التي تقوم بإعداده، وتسمى عاصمة الأخطبوط حيث تقوم بالاحتفال به في يوم الأحد الثاني من شهر أغسطس.
تقطع شرائح سميكة ويرش عليها الفلفل الحلو ويخلط أحيانا بالفلفل الأحمر، ويرفق معها البطاطس المسلوقةوزيت الزيتونوأيضاالنبيذالأحمر.
المطبخ الأراغوني

المطبخ الأراغونيهو أطباق ومكونات من مطبخمنطقة أرغونالمحلي الاسبانية.
واحد من أكثر الأطباق المتميزة في المطبخ التقليدي لأراغون هو لحم حمل مشوي (و يعد خصيصا مع لحم النعجة)، و يعرف بتيرناسكو.سمك القدالمملح المستورد من مناطق أخرى من اسبانيا يستخدم تقليديا في بعض الأطباق مثل Albóndigas de bacalao . من أشهر المكونات الأساسية حيث تضم لحم الخنزير (jamón خامون [لفظها الاسباني] ) منطرويل،زيت الزيتونمن إمبلتر و زيتون أربيكوينا، أصناف حلوة من البصل، وخضار غير اعتادية مثلحمحم مخزنيوخرشوف سكوليمي.
مطبخ الصحراء الغربية

يشملمطبخ الصحراء الغربيةنمط الطبخفي منطقةالصحراء الغربية، وهيمنطقة متنازع عليها إقليميًافي منطقةالمغرب العربيفيشمال أفريقيا، يحدهاالمغربمن الشمال،والجزائرمن أقصى الشمال الشرقي،وموريتانيامن الشرق والجنوب،والمحيط الأطلسيمن الغرب. يتأثر مطبخ الصحراء الغربية بعدة مؤثرات، إذ ينحدر أغلبالصحراويون(سكان تلك المنطقة) من أصولعربيةوبربرية، بالإضافة لتأثر هذا المطبخبالمطبخ الإسبانيبسبب الاستعمار الإسباني.
تستورد الأغذية في المقام الأول إلى الصحراء الغربية، حيث أن قلة هطول الأمطار في الإقليم تعيق الإنتاج الزراعي.وتشمل المصادر الأصلية للغذاء تلك المستمدة منصيد الأسماكوالرعي البدوي. كما تساهم الأيدي العاملة والأعمال التجارية في هذه المواد الغذائية الأصلية مساهمة أساسيةً فيدخلسكان الإقليم، وضمن المساهمات الأساسية لاقتصاد الصحراء الغربية.
ويُعدالكسكسمنالأطعمة الأساسيةالرئيسية التي غالباً ما ترافق بطريقة أو بأخرى جميع أطباق الطعام. كما أن تأثيرات المطبخ الجنوبي تجعل منالفول السودانيمرافقا لبعض الأطباق. أما فيما يخص اللحوم، يفضل الصحراويونلحم الإبلوالماعز، وللحم الضأنمكانة مميزة في الأطباق، يتجنب الصحرايونلحم الخنزيرلكونهغير مباحوفقاً للشريعة الإسلامية. وتشتهر بعض القبائل بزراعة القمح والشعير والحبوب بشكل عام.
تزرع بعضالفواكهوالخضارفيالواحاتالمنتشرة داخل الإقليم.
اعتمدت القبائل الصحراوية في نظامها الغذائي علىاللحوموالحليبومشتقات الألبانبسبب كونها قبائل بدوية عمومًا، فيما أضافت القبائل الساحلية أطباقالسمكوالأرز.
فيما يلي بعض الوجبات الشائعة في المطبخ الصحراوي:
Tapas

Tapas(isp.tapa; felisp.tapar- örtmək) — İspaniya mətbəxində yer alan qəlyanaltı çeşidi. Soyuq və isti növləri mövcuddur. İspaniyanın seçilmiş restoranlarında tapas mürəkkəb bir yeməyə çevrilmişdir. Mərkəzi Amerika ölkələrindəbokaskimi tanınır. Meksikada isə buna bənzər yeməklərbotanaadlanır.
Axoblanko

Axoblanko(isp.ajoblanco) —İspaniyamətbəxinəaid,Qranada,MalaqavəEstremaduramətbəxlərindəgeniş istifadə olunan soyuqşorba. Bu yemək qaspaçoya oxşayır və onun 4 əsasinqridiyentlərini(su, yağ,sarımsaqvəçörək) əhatə edir
Axoblankonun tərkibinəçörək,badam,sarımsaq,su,zeytun yağı,duzvə bəzənsirkədaxildir. Adətən süfrəyəüzümvə yaqovundilimləri ilə birlikdə verilir.Badamqıtlığı dövründə isəbadamqurulobyavəunlaəvəz olunur.
Axoblanko şorbasının hazırlanmasında əsas ərzaqƏndəlusmətbəxindəngötürülmüşbadamdır. Bu yeməyin ilkin vətəni dəqiq olmasa da, ehtimal olunur ki o, yaMalaqadavə yaSevilyadameydana gəlmişdir.
Axoblanko şorbasına, bir qayda olaraq, köhnə, axşamdan qalançörəkqatılırdı.Badamvəsarımsaqsirkəilə qarışdırılır, onasuvəzeytun yağıəlavə olunur və əzilir.
Qranadanınbəzi bölgələrində axoblankoya bişmişkartofda əlavə olunur, nəticədəşorbanınqatılığı bir qədər artır.MalaqadaAxoblanko şorbası təzətərəvəz, muşket üzümü,almavəqovundilimləri ilə verilir.
Hər il sentyabrın 2-dəMalaqavilayətinin Almaçar şəhərində Axoblanko festivalı keçirilir.
Flamenkin

Flamenkin(isp.flamenquín) —İspaniyanınƏndəlusmətbəxinəxas olan yemək. Yeməkdonuzətindən hazırlanır, ona suxarı,yumurtaəlavə olunur və qızardılır.
Flamenkin öz adınıqırmızırəngdə olduğu üçün almışdır.İspanlaryeməyin adını Müqəddəs Roma imperatoru V Karlla birlikdəİspaniyayagələn qızılı saçlı flamandların adı ilə adlandırmışlar. Flamenkini bəzənpendirdənvəkolbasadanda hazırlayırlar. Flamenkin süfrəyə çox vaxtkartofpüresi və mayonezlə birlikdə verilir.
Gastronomía de Extremadura

Lagastronomía de Extremaduraes el conjunto de platos y tradiciones culinarias de la región deExtremadura(España). Algunos autores la han denominado como seria, grave y austera, de platospastorilesy camperos.​ La apertura de laVía de la Plataha hecho que la cocina extremeña se haya divulgado por otras regiones de laculinaria española, mientras que al mismo tiempo la cocina extremeña se ha visto influenciada por otras tradiciones. La existencia de numerososmonasteriosha dado lugar a un esplendor culinario de recetas que han provenido de sus cocinas.​ Extremadura no tiene salida al mar, y los platos que ofrece son fundamentalmente cárnicos y compuestos dehortalizasdiversas.
Algunos de los más tradicionales son las migas o la caldereta.
En el terreno de la carne cabe destacar la gran producción de subproductos delcerdo, como pueden ser losembutidosy lachacineríaen general. La producción porcina alcanza en esta región unas altas cotas de calidad, debido a que crían laraza ibéricaalimentada con las abundantesbellotas. Una de las zonas de mayor producción porcina es las comarcas deMontánchez(Cáceres): se cuenta como leyenda que los buenosjamonesde esta tierra (jamón de Montánchez) se deben a la persecución que hacen los cerdos de lasvíboras.​ También son dignos de mención loschorizosextremeños, ellomo embuchadoy lapatatera, abundantes enajoy enpimentón de la Vera(Cáceres).
ComoExtremaduraes tierra de pastoreo, cabe destacar platos concordero:caldereta de cordero, el frito extremeño, lacachuelaextremeña o lachanfainadecabritoo la gran variedad de quesos producidos con leche de oveja y cabra en las zonas deLa Serena(Badajoz),Ibores(Cáceres),Acehúche(Cáceres) y la famosatorta del Casar(Cáceres).
Lacazaes abundante y cabe destacar lamenor; uno de los platos de caza más conocidos son lasperdices al modo de Alcántara, debido a unahistoria con las tropas francesas.
Entre los pescados cabe destacar las diversas recetas elaboradas conbacalao en salazón, como elbacalao dorado, sobre todo aquellas que contienen la denominación devigilia, como elpotaje de vigilia. Y numerosos peces de río destacando la tenca, que ha merecido ser declarada Fiesta de Interés Turístico Gastronómico de Extremadura.​​
De la repostería de Extremadura son conocidos los pasteles desoletilla, la cazuela de arroz, lasperrunillas, losrepápalos, elbollo turcodeJerez de los Caballeros(Badajoz) y latécula-méculadeOlivenza(Badajoz).
Extremadura es una de las grandes despensas de España ya que cuenta con las siguientesDenominaciones de Origen Protegidas(D.O.P.) eIndicaciones Geográficas Protegidas(I.G.P):​
VéaseGastronomía de Badajoz, tortilla de patatas
Hidangan Spanyol

Masakan Spanyolterdiri dari berbagai jenis masakan yang bersal dari berbagai perbedaan geografis, budaya dan iklim. Masakan Spanyol banyak dipengaruhi olehmakanan laut. Sejarah panjangSpanyoldengan banyak pengaruh budaya menyebabkan adanya masakan unik dengan ribuan resep dan rasa.
Patatas bravas

Lepatatas bravas, dette anchepatatas a la bravaopapas bravas("patate piccanti") sono un piatto originario dellaSpagna.
Si tratta di un piatto composto tipicamente dapatate bianchetagliate in cubetti larghi di 2 centimetri, poi fritte nell'olio e servite calde con una salsa piccante a base di aglio. Questo piatto è comunemente servito nei ristoranti e nei bar diMadride in tutta la Spagna cometapain porzioni che contengono circa un quarto di chilo di patate.
La salsa usata per lepatatas bravasviene servita a volte anche sullecozzein un piatto chiamatomejillones en salsa brava.
Tapas

Tapa(pangucap cara Spanyol:[ˈtapa]) minangka panganan utawa jajanan ing olahan Spanyol .
Tapas disejekake Adhen (kaya ta campuranoliveslankeju) utawa panas (kaya tachopitos,kang battered, gorengancumi ).
Ing sawetara warung lan restoran ing Spanyol lan ing jagad iki, tapas wis ngrembaka dadi masakan sing luwih canggih. Tapas bisa digabung supaya bisa mangan lengkap. Ing sawetara negara ing Amérika Tengah, cemilan kasebut dikenal minangkabocas. Ing bagean Mexico, sajian sing padha diaranibotanas.
Aioli

Room,allioliutawaroom(/aɪˈoʊli/utawa/eɪˈoʊli/, ProvenÃƒÂ § Occitan   [aˈʎɔli] utawaaiòli[aˈjɔli] ;basa Katalan:allioli[ˌAʎiˈɔli] ;Spanyol:alioli[ˌaliˈoli]) yaiku olahan arupa saos kang digawe saka papak, uyah, lan minyak zaitun lan ditemokaké ing olahan ing sisih Lor- Laut Mediterania, saka Valencia nganti Calabria. Jeneng-jeneng kasebut tegese "papak lan minyak" ing Catalan / Valencian lan Provençal. Iki ditemokaké ing olahan Mediterania Spanyol (Komunitas Valencian, Catalonia, Kapuloan Balearic, Murcia lan Andalusia sisih wétan), Prancis (Provence) lan Italia (Sisilia lan Calabria). Sawetara versi saos luwih cedhak karo mayonis bawang putih, nggabungakékuning telurlanjus lemon, dene versi liyane tanpa kuning telur lan duwe papak luwih akéh. Iki menehi saos tekstur pastier, nalika nggawe luwih angel digawe amarga emulsi luwih angel distabilaké.Ana macem-macem variasi, kayata nambah jus lemon utawa bumbu liyane. Ing Prancis bisa uga kalebu sawi.Dadi ing suhu kamar.
Olahan Veracruz

Masakan Veracruzminangka salah sawijining jinis olahan masak regional sing pusaté ing negara Meksiko sing ana ing saindenging pesisir negara kasebut ing Teluk Meksiko . Panganane ditandai karo telung pengaruh utama, pribumi, Spanyol lan Afro-Kuba, amarga sejarahe, sing kalebu tekane Spanyol lan babu saka Afrika lanKaribia. Pengaruh kasebut nyumbang akeh bahan kanggo masak kalebu vanilla asli, jagung lan panganan laut, uga beras, rempah-rempah lan umbi . Pira-pira campuran kasebut gumantung saka wilayah negara, lan sawetara wilayah luwih milih siji utawa liyane. Negara kasebut ngupayakake promosi panganan ing Meksiko lan ing luar negeri minangka bagean saka industri pariwisata.
Olahan Extremaduran

Extremadura,Spanyoldikenal kanggo cara sawijining nyepakaké ing Iberiadaging babilandaging kambing. Karakteristik utamamasakan Extremadurantradisional yaiku kesederhanaan, kekurangan kekacoan lan regane murah. Iki uga minangka olahan sing nggambarake semangat loma, amarga akeh persiyapan sing dimasak ana ing panci gedhe kanggo dituduhake karo pengunjung, kanca, lan tangga teparo. Panganan sing diasilake dipangan nganggorotilokal.
에스카르고

에스카르고(프랑스어:escargot)는프랑스의 대표적인 식용달팽이요리를 말하며 끓는 물에 데쳐 마늘과 버터, 파슬리 등을 껍질 속에 넣고 오븐이나 미니 오븐에 구워 낸다.스튜로 만들거나 볶아내어 먹기도 하고 주원료는 헬릭스포마티아이며 모양과 재료가 다양한프랑스 요리를 말한다. 애벌레로 만들기도 하며, 보통 프랑스에 관광을 온다면 사람들은 에스카르고를 주로 먹는다. 주로 디저트로 즐긴다. 달팽이 요리여서 처음엔 싫어하는 사람들도 있지만 먹게 된다면 에스카르고에 대한 시선이 달라진다. 프랑스 요리로 많이 알려져 있지만 사실 스페인 음식이다.
Lutuing Kastila

Kinabibilangan anglutuing Kastila(oEspanyol) ng mga tradisyon sa pagluluto at gawi mula saEspanya. Nagtatampok ito ng pagkasari-sari ng mga rehiyon, na may importanteng pagkakaiba ng mga tradisyon mula sa bawat bahagi ng bansa.
Gamit na gamit anglangis ng oliba(na nagkataon na Espanya ang pinakamalaking prodyuser nito) sa lutuing Kastila.Bumubuo ito ng pundasyon para maraming sarsang gulay (kilala sa Kastila bilangsofritos).Kabilang sa mga pinakakaraniwang yerba na ginagamit angperehil,oregano,dumeroattomilyo.Naitala ang karaniwang paggamit ngbawangsa lutuing Kastila.Kabilang naman sa mga pinakaginagamit na karne sa lutuing Kastila angmanok,baboy,tupaatguya.Kinakain din nang palagian angisdaatpagkaing-dagat.Mga meryenda at pampagana angtapasatpinchosna karaniwang inihahain sa mga bar at kapihan.
Ang lathalaing ito  ay isangusbong. Makatutulong ka saWikipediasapagpapalawignito.
مطبخ تشيلي

المطبخ التشيليينبع أساسا من مزيج منالمطبخ الأسبانيمع المكونات التشيلية التقليدية، مع التأثيرات القادمة من مطابخ أوروبا وخاصة منألمانيا،إيطاليا،كرواتيا،فرنساوالشرق الأوسط.وصفات الطعام التقليدية فيتشيليتبرز تنوعاً كبيراً للأصناف في النكهات والألوان.الخط الساحلي للبلاد طويل وشعوب التشيلي لها علاقة معالبحرما يضيف عدداً هائلاً من المنتجات البحرية إلى مجموعة متنوعة من المواد الغذائية فيتشيلي. المياه الإقليمية للبلاد هي موطن لأنواع فريدة من الأسماك والمحاريات.
بالإضافة إلى ذلك، العديد من وصفات المطبخ التشيلي يرافقها النبيذ التشيلي نظرا لحقيقة أن تشيلي هي واحدة من أكبر الدول المحتوية على الشركات العالمية المنتجة للنبيذ.
كالدييو دي كونغريو

كالديلو دي كونغري(بالإسبانية:Caldillo de congrio)‏ هو طبق سمكتشيلي. يصنع الطبق من أنقليس البرسم الوردي أو أنقليس البرسم الأحمر)،أنقليس البرسم من نوع شائع فيالبحر التشيلي.يصنع الطبق بغلي رؤوس السمك والبصلوالثوموالكزبرةوالجزروالفلفلمعاً. وعندما يغلي الطبق، يسكب المرق فقط. تخلط الخضار مع المرق والقشطة والبطاطا المسلوقة و تنقع وتسلق معالقنجر.
الدجاج المخمر

الدجاج المخمر(بالصينية:醉雞)(醉鸡)(وببينيين: zuìjī)، وهي طريقة لإعدادالدجاجباستخدامالمشروبات الكحولية. حيث توجد أنواع مختلفة من هذا الطبق في المطبخالصينيوالتايوانيوالماليزيوالسنغافوريواليونانيوأمريكا اللاتينية.
ولإعداد الدجاج المخمر، هناك العديد من الطرق يمكن استخدامها للقيام بذلك. أحد هذه الطرق، هي طريقة التخمير معنبيذشاوكسينجالمصنع في مقاطعةجيجيانغشرقي الصينحيث يتم طهي دجاج شاوكسينج المخمر ونقعه في نبيذ شاوكسينج التاريخي لإضفاء مذاق عميق.وفي طريقة أخرى، يتم طهي الدجاجة بالكامل على البخار ثم بعد ذلك يتم تقطيعها إلى قطع يتناسب حجمها معأعواد الأكل. يتم طهي الدجاج المبخر وعصارته مع البصل الأخضر والزنجبيل والملح. بعد ذلك، يتم نقعه في أحد المشروبات الروحية، مثلالويسكي، طوال الليل في الثلاجة. يتم تقديم الدجاج باردًا كنوع من المقبلات. إلى جانب أن ما يميز هذا الطبق هو الطعم الكجولي للدجاج، هناك ميزة أخرى للطبق وهيالجيلاتينبنكهة الخمر المصنوع من الخليط المبرد للكحول وعصائر الطهي.
الدجاج المخمر (Μεθυσμένο κοτόπουλο) هو أحد الأطباق الموجودة في حاناتاليونانوقبرص، مع وجود بعض الاختلافات. حيث تُقدم على شكل (مقبلات) أو كطبق رئيسي، وتتكون الوصفة الأساسية من صدور الدجاج التي يتم تتبيلها بالكحول ثم يتم قليها سريعًا، بعد ذلك يتم طهيها ببطء في عصارة التتبيل.
في كل منالأرجنتينوالمكسيكوتشيليتتوفر أصناف عديدة من هذا الطبق تسمىبوليو بوراتشووتعني الدجاج المخمر.عادة ما يحتوى الطبق على الزيتون الأسود والأخضر والقرفة.
Pisco (nápoj)

Pisco[pisko] je destilát vyráběný vPeruaChilezvinných hroznůaromatických odrůd. Destiluje se v měděných nádobách pouze jednou a zásadně se neředí vodou, výsledný obsah alkoholu je podle normy 38–48 %. Je obvykle čirý, zráním v dřevěných sudech může získat lehce nazlátlý odstín. Podle použitých odrůd révy se rozeznávají základní typy pisca:Puro(čisté, tj. jednoodrůdové),Aromáticas(zmuškátu),Acholado(směs různých hroznů) aMosto verde(pálené z částečně zkvašeného moštu).
Pálenkase vyrábí od 16. století, názevpiscoje poprvé písemně doložen roku 1684. Vede se dlouholetý spor ohledně původu nápoje: Peruánci odvozují jeho název od přístavuPiscojižně odLimy, kdežto podle Chilanů pochází zkečuánskéhoslovapisqu, což znamená ptáka, přičemž jako „zemi ptáků“ označovali obyvatelé hor celé pacifické pobřežíJižní Ameriky. Hlavním současným producentem je Chile, které produkuje padesát milionů litrů pisca, kdežto Peru jen půldruhého milionu.Nejdůležitější produkční oblastí chilského pisca je údolí řekyElqui. VBolíviise vyrábí podobná pálenka nazývanásingani.
Pisco je základem míchaných nápojůpisco sour(pisco slimetovoušťávou, cukrem a vaječným bílkem) nebopiscola(pisco aCoca-Coloua ledem).
Pisco sourmá svůj svátek: v Peru se slaví první únorovou sobotu. Roku 1999 tamější vláda rozhodla, že čtvrtou neděli v červenci budeDen piska. Chilané naproti tomu slavíDen piskav měsíci květnu a 8. února pakDen piscoly.
Curanto

Curantoje pokrm zchilskéaargentinské kuchyně, který je podáván především v nejjižnější částiJižní Ameriky(jižníAndyaPatagonie). Pokrm pochází ze souostrovíChiloé, od indiánského kmeneMapučů. Jedná se o směsmořských plodů,zeleninyamasapečenou ve vyhloubené jámě v zemi.
Existuje více variant curanta a ingredience se pokaždé liší, ale typicky se používá směs mušlí, masa (často různépárkyaklobásy), brambor, zeleniny, milcao (druh bramborové palačinky) a chapalele (druhbramborového knedlíku). Někdy se přidává takérybí maso. Tato směs se poté peče v asi metr a půl hluboké jámě v zemi, přikrývá ještě listy zbaroty,fíkovýmilisty nebozelnými listy. Podobně se připravuje také novozélandskéhāngi.
Existuje také varianta, kdy se curanto nepřipravuje v jámě v zemi, ale kdy se připravuje v hrnci. Takové variantě se říkácuranto en ollanebopulmay. Krom toho se curanto může připravovat také nagrilu.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuCurantona anglické Wikipedii.
Gastronomía mapuche

Lagastronomía mapuchees el tipo decocina indígenaproveniente del pueblomapucheubicado en la zona centro sur deChiley el suroeste deArgentina. Algunos platos o rasgos de esta cocina han pasado a formar parte de lagastronomía de Chiley lagastronomía de Argentina.
Antes de laConquista de Chile, los mapuches eran un pueblosemisedentario, que practicaba laagricultura de roza y quemay complementaban su dieta con lacaza, lapescay la recolección. Principalmente cultivabanmaíz(üwa),papas(poñü),porotos(dengüll),quínoa(dawe),zapallos(pengka) oají(trapi), además de usar cereales nativos como elmango(mangu), elhuequén(wekeñ), lateca(trüka) y ellanco(langko), con los que podía hacerseharina(rüngo) yharina tostada(mürke). El aceite se elaboraba de las semillas demadi. Los animales domésticos comestibles eran un tipo dellama(weke) llamado por españoles "chilihueque" o "carnero de la tierra" y lagallina mapuche, de la cual hay controversia sobre su posible origen precolombino.
Con los granos fermentados de cereales se preparabamudayy con diferentes frutos silvestres se preparaba otras clases dechicha. 
Con sal molida con ajíahumadopodía elaborarse el aliño conocido comomerkén(medkeñ).
Entre lospehuenchesde la cordillera, el alimento básico era el piñón (ngülliw), la semilla delpehuén(pewen), y entre los grupos costeros la dieta también incluía algas como elcochayuyo(kollof), elluchey laluga(lua), los mariscos y los pescados.
El principal cambio en la gastronomía consistió en la incorporación a la dieta de lamantecaycarne de cerdo,vacuno,caballo,cabra,cordero,pato, y en el creciente uso deltrigoen lugar del maíz y los cereales locales.
Se incorporaron nuevos vegetales como lamanzana, elmembrillo, eldurazno, lashabas, losgarbanzos, lasarvejas, elrábano, elrepollo, lacebolla, elajoy elcilantro, que se adaptaron a las recetas tradicionales. Por ejemplo, el merquén en el sigloXXIconsiste principalmente en ajíahumadoy molido, con sal y semillas decilantro. En la cocina tradicional mapuche este ingrediente se mezcla con agua, grasa o aceite para preparar salsas picantes o caldos que condimentan las preparaciones.
Pyura chilensis

Pyura chilensisest uneespèced'ascidiescomestibles des côtes duChiliet duPérou, dont le nom vernaculaire espagnol estpiure.
Lepiurevit en grandes populations dans la zoneintertidaleetsubtidale. Son corps, d'un rouge vif, est couvert d'une tunique dure ressemblant à une roche.Pyura chilensisse nourrit par filtration grâce à deux siphons.
Ces animaux ont un sang très riche envanadium.
Les bancs dePyura chilensissont exploités commercialement au Chili, où l'animal est consommé et très apprécié.
La chair dupiurepossède un goût iodé très fort et une haute teneur en fer. Elle peut être consommée crue, cuisinée ou accompagnée avec de l'oignon émincé, de la coriandre et du citron, ou cuite avec d'autres ingrédients et souvent servie avec du riz nature.
Merkén

Lemerkénoumerquén(dumapudungunmedkeñoumerkeñ) est un condiment à base de piment (ouchili, appelé localementají)fumésouvent mélangé à d’autres ingrédients lorsqu’il est sous forme moulue. C’est un élément traditionnel de la cuisinemapucheauChiliet dans d’autres régions desAndes.
L'ingrédient de base dumerkénest le piment de la variétécacho de cabra(c'est-à-dire « corne de chèvre » ;Capsicum Annuum var. Lungum) arrivé à maturité : le piment rouge est séché, puis fumé et réduit en poudre, et parfois mélangé avec des graines decoriandre(Coriandrum sativum) grillées et à du sel.
Le procédé traditionnel de fabrication est lent car il faut récolter les piments verts puis les laisser mûrir jusqu'à prendre une couleur rouge intense. Les piments sont séchés naturellement au soleil puis fumés au feu de bois. Ils sont ensuite suspendus pour finir de sécher avant d’être moulus. Une fois réduits en poudre ou en fins flocons, les piments sont souvent mélangés avec du sel et des graines de coriandre grillées et moulues. Sur les marchés, lemerkéncomposé uniquement de piments et de sel est appelémerkén naturalalors que celui contenant des graines de coriandre est appelémerkén especial. Ce dernier se compose d’environ 70 % de chili, de 20 % de sel et de 10 % de graines de coriandre.
Lemerkéna pour origine la cuisine desMapuchesde larégion d'Araucanieau Chili, mais est également répandu dans lacuisine chilienneen remplacement du piment frais. Depuis le début duXXIsiècle, lemerkéna commencé à susciter l’intérêt des chefs professionnels et à trouver une place sur le marché international.
Lemerkénest habituellement utilisé :
Mote con huesillo

Lemote con huesilloest une boisson rafraîchissantechiliennesans alcool à base deblécuit (mote de trigo) et depêcheséchée (el huesillo).
Sa préparation consiste à laver et rincer lehuesillotoute une nuit. Puis on le cuit pendant une trentaine de minutes dans de l'eausucréeou avec un morceau decannelle(au choix). Des variantes existent en ajoutant la peau d'uneorangeet duclou de girofle. Parallèlement, on cuisine lemotedans l'eau puis on le fait sécher. Il se sert dans un grand verre, bien frais, avec deuxhuesillos, le jus deshuesilloset lemote.
Généralement, il se vend dans des stands par des vendeurs ambulants dans les rues de tout le pays et sert de rafraîchissement durant les mois d'été. Beaucoup de ces vendeurs se disent être le « roi dumote con huesillo».
L'expression«Más chileno que el mote con huesillo» (« Plus chilien que lemote con huesillo») se réfère à la particularité nationale de cette boisson.
Completo (gastronomia)

Ilcompletoè una variantecilenadell'hot dog.
Ilcompletofu preparato per la prima volta negli anni venti del Novecento presso il Quick Lunch Bahamondes nellefuentes de soda, nel centro diSantiago. Il suo inventore, ovvero il proprietario del ristorante Eduardo Bahamondes, si era precedentemente recato negli USA per lavoro, e là aveva scoperto la ricetta dell'hot dog, un piatto che era stato fino a quel momento sconosciuto in Cile.Viene anche chiamatocompleto italianoper via dei colori che ricordano quelli della bandiera italiana.
Ilcompletoè un panino con pomodori a pezzetti, avocado, maionese, crauti,salsa americana,pepe ajíesalsa verde. A volte, ilcompletoè due volte più grande della sua controparte statunitense.Esistono diverse varianti del panino cileno.
Curanto

Ilcuranto(in linguamapudungun:kurantu,pedregal) è un metodo tradizionale culinario dell'arcipelago di ChiloéinCile, che utilizza pietre riscaldate sepolte in una buca ricoperto di foglie dipanguee zolle. Le componenti fondamentali sono ifrutti di mare, le patate, insieme ad altre preparazioni tradizionali della stessa zona come ilmilcaoe ilchapalele, a cui si aggiungonocarni,salsiccee talvoltacrostacei.
Fa parte dellacucina cilena, ed è uno dei piatti più riconosciuti della cucina tradizionale di Chiloé i cui resti archeologici più antichi risalgono a più di undicimila anni prima dell'attuale sullaGrande Isola,ci sono anche reperti di dati minori nelle zone del bordo costiero delSeno Reloncaví, del mare interno di Chiloé e dei canali settentrionali della Patagonia.Inoltre, grazie ai flussi migratori della fine del XIX secolo e dell'inizio del XX secolo, si diffuse in tutto il sud quel paese.
Sebbene la sua preparazione sia documentata in varie testimonianze etnografiche fin dal XVI secolo, tradizionalmente nella gastronomia dell'arcipelago di Chiloé viene preparato all'aperto e viene chiamato "curanto en hoyo", poiché realizzato in un pozzo scavato nel terreno, a circa metà un metro di profondità; Il fondo è ricoperto di pietre, che vengono riscaldate in un falò. Quando saranno roventi, si toglieranno i tizzoni e si inizierà a mettere gli ingredienti.
Esistono diverse testimonianze archeologiche dell'esistenza di questa tecnica culinaria che risale ai primi occupanti del Sud America. Le tracce più antiche di un buco curanto sono state rinvenute nella zona settentrionale dell'Isla Grande, nell'attuale Ancud, e la cui datazione è intorno a 11.525 ± 90 anni BP (non calibrato)nel sito denominato Ancud 078.2 situato nel settore rurale di Punta Arenas, penisola di Lacuy.
Un'altra scoperta si trova presso il sito archeologico Puente Quilo 1 chiamato Ancud 031, luogo dove sono stati rinvenuti resti ossei di sette persone, manufatti e cibo; Il luogo è stato datato in un intervallo compreso tra 6150 e 4500 anni BP.
Secondo la tradizione popolare il Curanto viene tuttora cotto in fosse di un metro di profondità, il cui fondo viene coperto di pietre sulle quali si accende il fuoco; quando queste diventano ben incandescenti si mettono da parte le braci e vi si dispongono sopra gli ingredienti, carne e pesce, con accompagnamento di patate, sia intere che sotto forma di purea molto compatta, gli uni sopra gli altri. Infine si copre tutto con foglie aromatiche di una pianta chiamata nalca o pangue, o in sua assenza con foglie di verza bianca e il tutto viene fatto cuocere per oltre due ore..
Pebre

Ilpebreè un condimento cileno a base dicoriandoloe/oprezzemolo,cipollatritata,aceto,olio,peperonciniajipiccanti macinati o frullati epomodoritritati.
Il pebre si usa comunemente sul pane. Viene utilizzato anche sulla carne o sulchoripán. Nell'estremo nord delCile, il termine pebre si riferisce a una salsa più simile allallajwaboliviana.
La parolapebreincatalanosignifica pepe di qualsiasi tipo, in questo caso peperoncino ají. Nel resto dellaSpagna, si riferisce a una salsa a base diaceto,pepe,zafferano,chiodi di garofanoe altre spezie.
L'origine del Pebre come salsa cilena risale all'arrivo di ingegneri catalani e muratori altamente qualificati sotto la supervisione dell'architetto italiano Joaquin Toesca, per la costruzione dei Tajamares de Santiago, i canali fluviali, i muri fluviali e i ponti per il fiume della città di Santiago, ilMapocho.I lavoratori catalani preparavano una salsa semplice (salsa) con coriandolo, olio, aceto e sale, chiamata Pebre per il suo ingrediente principale, l'ají.