Fellenberg (ciruela)

Fellenberg Zwetschesinonimia :Italian Prunees unavariedadcultivardeciruelo(Prunus domestica), de las denominadas ciruelas europeas.​
Unavariedadde ciruela muy antigua, cuyo origen se desconoce, probablemente del sur de Europa. Las frutas tienen talla de tamaño mediano de forma ovalada ligeramente asimétrica, piel azul oscuro recubierta de abundante pruina, fina, violácea, y una pulpa color amarillo verdoso a marrón claro, con textura firme, fina, moderadamente jugosa, ligeramente aromática, con un sabor agradablemente dulce. Fruta de mesa aromática y amante del calor, muy extendida en Italia, Suiza y Alemania. Tolera laszonas de rusticidad según el departamento USDA, de nivel4, 5, 6, 7, 8, 9.​​
'Fellenberg Zwetsche' sinónimo : "Italian Prune" es unavariedadmuy antigua, originada en Italia al menos a principios del siglo XIX, es muy común en el norte deItaliaespecialmente en las proximidades deMilán. Una fruta de mesa aromática y amante del calor, muy extendida enSuiza.​​​
'Italian Prune' ha sido descrita por : 1. Lond. Hort. Soc. Cat. 152. 1831. 2. Prince Pom. Man. 2:78. 1832. 3. Kenrick Am. Orch. 262. 1832. 4. Manning Book of Fruits 106. 1838. 5. Am. Pom. Soc. Cat. 214, 220. 1856. 6. Downing Fr. Trees Am. 381. 1857. 7. Cultivator 8:52 fig. 1860. 8. Hogg Fruit Man. 366. 1866. 9. Downing Fr, Trees Am. 924. 1869.  10. Pom. France 7:No. 22, fig. 1871. 11. Mas Le Verger 6:69, fig. 35. 1866-73.  12. Oberdieck Deut. Obst. Sort. 442. 1881. 13. Lauche Deut. Pom. No. 2, Pl. 4, 22. 1882. 14. Barry Fr. Garden 412. 1883. 15. Cat. Cong. Pom. France 360. 1887. 16. Mathieu Nom. Pom. 436. 1889. 17. Wickson Cal. Fruits 358. 1891. 18. Guide Prat. 155, 362. 1895. 19. Oregon Sta. Bul. 45:23 fig. 1897. 20. Cornell Sta. Bul. 131:187, fig. 44. 1897. 21. Wash. Sta. Bul. 38:7, 8. 1899. 22. W. N.Y. Hort. Soc. Rpt. 44:92. 1899. 23. Waugh Plum Cult. in fig. 1901. 24. USDA Div. Pom. Bul. 10:6. 1901. 25. Mass. Sta. An. Rpt. 17:158. 1905.​​
'Fellenberg Zwetsche' árbol de vigoroso crecimiento, productor sano, de fuerza media, que produce con regularidad, pero a veces de forma moderada. Floración muy tardía, por lo que no es muy sensible a las heladas nocturnas. También apto para suelos ligeros. Requiere suelo ligero y una posición soleada. Tiene un tiempo de floración que comienza a partir del 16 de abril con el 10% de floración, para el 20 de abril tiene una floración completa (80%), y para el 29 de abril tiene un 90% de caída de pétalos.​​
'Fellenberg Zwetsche'[1]tiene una talla de tamaño pequeño a mediano, de forma elíptico alargada, muy ventruda, asimétrica, con lasuturaprofunda, que divide la fruta de manera desigual;epidermisabundantemente recubierta depruinaazulado violácea, ligera pubescencia, casi imperceptible alrededor del punto pistilar, siendo la piel suave, fina y bastante dura se separa fácilmente de la pulpa, de color azul amoratado casi negro, no siempre uniforme pudiendo verse a veces placas verde amarillentas del color del fondo,punteadomuy abundante, diminuto, blanquecino con aureola morada casi inapreciable, zonas peduncular y de la sutura libres de punteado;Pedúnculobastante grueso, largo y recto se encuentra en una pequeña cavidad plana;pulpade color amarillo verdoso a marrón claro, con textura firme, fina, moderadamente jugosa, ligeramente aromática, con un sabor agradablemente dulce.​​
Huesosemi libre, a veces ligera adherencia en las caras laterales, tamaño mediano, elíptico alargado, aplastado, muy asimétrico, zona ventral muy estrecha, surcos laterales poco marcados, el dorsal estrecho y profundo, caras laterales semi rugosas.​
Su tiempo de recogida de cosecha se inicia en su maduración desde mediados de septiembre hasta principios de octubre.​
La ciruela 'Fellenberg Zwetsche' se comen crudas de fruta fresca en mesa, en macedonias de frutas, pero también en postres, repostería, como acompañamiento de carnes y platos. Se transforma en mermeladas, almíbar de frutas, compotas.​​
EnLorena,Alsacia, y la región deBasilea, el "quetsche" es elaguardienteobtenido por destilación de ciruelas fermentadas. Se consume fresco o a la temperatura de la taza de café. Fue uno de los constituyentes del "diaprun" soluble de lafarmacopeamarítima occidental en el sigloXVIII.​
Es la base de Pflaumenmus y Powidl.
También se utiliza para hacer la tarta de ciruelas pasas el día del ayuno deGinebra.​
También se usa para hacer alcohol comoslivovitz, particularmente en los países eslavos de Europa central y balcánica (República Checa,Eslovaquia,Eslovenia,Polonia,Serbia,Montenegro,Croacia) pero también enHungríayRumanía.
Parcialmente autofértil, es una muy buena variedad polinizadora de ciruelos 'Mirabelle'.​