davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Hamburguesa angus

Lahamburguesa angus(denominada en inglés:Angus burger) es unahamburguesaelaborada concarne picadade la raza vacunaaberdeen angus(autóctona deEscociade la localidad deAngus) que le proporciona el nombre.​ El nombre de la hamburguesa proviene de las cadenas de restaurantes que sirvenhamburguesas en Estados Unidosy que ponían esta denominación para indicar que la calidad "premium" se destacaba por el empleo de lacarne de vacunoespecial. Este tipo de hamburguesas se destaca en los menús por su elevado precio. Se presenta en las mismas variaciones que una hamburguesa, es decir las haycheeseburger(hamburguesa con queso) con carne de vacuno .
Una de las primeras cadenas en creer en la capacidad comercialización de la hamburguesa fueBurger King.Desde el año 2006, la cadenaMcDonald'sprobó su propia versión en diversas zonas de Estados Unidos como fueChicago, Illinoisy algunas zonas cercanas al área deNew York. El test mostró que la aceptación era similar a las versiones estándar de lashamburguesas BK.​ Finalmente en 2009 se introdujo enMcDonald's
Hamburguesa vegetal

Lahamburguesa vegetal,vegetarianaoveganaes una variante de lahamburguesatradicional que evita lacarne picadapara emplear productosvegetalesidóneos para losvegetarianosoveganos. Se emplean en su elaboración productos comotofú,seitánolentejasentre otros.​ Este tipo de hamburguesas es cada vez más popular en las cadenas de restaurantes decomida rápidacomo alternativa a las hamburguesas clásicas concarne.
Lashamburguesas, que son la base de la hamburguesa vegetal, han existido en la cocina euroasiática durante milenios, siendo preparadas en forma de albóndigas, discos oKoftas.
El origen de la hamburguesa vegetariana no está muy bien definida, no obstante, se cuenta que fue creada en Londres en 1982 por Greg Sams, quién la llamóVegeBurger, vendiendo 2000 paquetes de hamburguesas en las 3 primeras semanas tras el lanzamiento.
La hamburguesa es un sándwich de legumbres que puede ser frita o asada, usualmente es presentada en unpanligero partido y acompañada por aros decebolla, hojas delechuga, rodajas detomate,brote de soja,encurtidos,quesovegetal ypapas fritas. Se suele aliñar consalsa de tomate,guacamole,mostaza,mayonesavegana osalsa picante.
Baconator

Unbaconatores un tipo dehamburguesacon queso(cheeseburger) de la cadena de restaurantes de comida rápida deWendy's.​ El nombre es unacrónimodebacon(panceta ahumada) yterminator. En su momento cuando fue introducida este tipo de hamburguesa era unacheeseburgercon cuatroonzasdecarnea la que se añadía diversas tiras de tocino asado.
La baconator fue introducido en abril de 2007 como parte de las remodelaciones introducidas por elCEOKerrii Anderson.​
Este tipo de hamburguesa se prepara con unosfiletes de carneacompañado de algunas lonchas dequesoy diversas tiras de tocino  fritas.
Queso Tilsit

Queso Tilsito tambiénQueso Tilsiteres unquesode color amarillo semisuave, creado a mediados del sigloXIXporartesanos suizosprocedentes deEmmentalenPrusia Oriental. Se denomina así en honor de la ciudad prusiana deTilsit. El resultado de su elaboración es un queso de sabor intenso.
El Tilsiter se elabora de leche pasteurizada de vaca, posee un contenido graso que oscila entre 30 hasta el 60%. El Tilsiter es un queso con textura consistente firme/semiduro madurado de conformidad. El cuerpo tiene un color que varía de casi blanco o marfil a amarillo claro o amarillo y tiene una textura firme que puede cortarse, con agujeros. Aromatizado con semillas de alcaravea (comino de prado) y semillas de pimenta. El resultado de su elaboración es un queso de sabor intenso.
Características: 
Su sabor es suave pero con un regusto algo picante.  Su maduración mínima es de dos meses.  Durante la maduración el queso es bañado en salmuera y Bacterium linens. Esa es la razón por la que tiene el regusto un poco picante y un olor fuerte.
Uso culinario:
El Tilsiter es un complemento ideal para panes oscuros (servido a veces en los desayunos). Es muy común en las tablas de quesos y puede decirse que es extremadamente versátil. Se puede comer en ensaladas si se corta en forma de cubos, fundido en salsas y en elFondueo sobre papas asadas, flanes o hamburguesa. En los países del norte de Europa se suele tomar acompañado de una cerveza.
BK Stacker

LaBK Stackeres una familia dehamburguesasservidas en los restaurantescomida rápidadeBurger King.​​​ Es considerada una de las grandes hamburguesas de la cadena que se sirve conqueso en lonchas(es decir unacheeseburger) y con diversas capas de carne picada.  Si tiene dos capas es unadouble stacker', con trestriple stackery con cuatro es unaquad stacker'.  Se considera, por el tamaño de sus hamburguesas, uno de sus productos orientados a los adultos. La denominación BK proviene deBig King
La cadenaHungry Jack'sofrece una variante de estahamburguesaque se mostraba en formatos de doble, triple o cuatro pisos de carne en combinación conhuevo fritoacompañado de unasalsa BBQdenominada  "Jack Sauce."​ El nombrestacker('apilado') proviene del apilamiento de las hamburgesas en su interior.
Cheeseburger

Uncheeseburgerouhamburger au fromageest unhamburgerdans lequel une tranche de fromage accompagne la viande.
Cheeseburger est unmot-valisecomposé à partir decheese, « fromage » en anglais et deburger, « hamburger ».
Le premier cheeseburger a été confectionné entre 1924 et 1926 par un jeune cuisinier nommé Lionel Sternberger, àPasadena, enCalifornie. La marque déposée « cheeseburger » a été délivrée en 1935 à Louis Ballast, travaillant auHumpty Dumpty Drive-IndeDenver, auColorado.
Un Juicy Lucy est une variété de cheeseburger créée et popularisée àMinneapolis, dans leMinnesota, où le fromage est placé dans la viande crue puis réchauffé jusqu’à ce que le fromage fonde.
Le plus gros cheeseburger jamais cuisiné pèse 914 kg : 27kgde bacon, 22,5kgde laitue, 22,5kgd'oignons émincés, 18kgde cornichons et 18kgde fromage. Ce record est détenu par le Minnesota's Black Bear Casino, battant ainsi l'ancien record d'un sandwich pesant 400kg.
Aux États-Unis, la Journée nationale du cheeseburger est célébrée le 18 septembre de chaque année.
Dès 1937, la chaîne de restauration rapideBig Boys'en inspire pour créer un nouvel hamburger à 2 étages. Chaque étage comprenait une tranche debœuf, une tranche defromageet quelquescrudités. Plus tard, en 1968, c'est la grande chaîne de restauration rapide,McDonald's, qui s’inspirera des avancées de Big Boy pour imposer au monde entier sonBig Mac.Le mot Big est ici un hommage aux Big Boy's, disparus quelques années auparavant.
Les ingrédients utilisés dans un cheeseburger sont similaires à ceux du hamburger, à la différence que du fromage y est ajouté.
Certaines variations incluent du bacon, de l'avocat, des champignons, des oignons…
Un cheeseburger peut être composé d'un ou plusieurs steaks et d'une ou plusieurs tranches de fromage.
Joe Pantoliano

Joseph Pantoliano,ditJoe Pantoliano, est unacteur,réalisateur,scénaristeetproducteuraméricain, né le12 septembre 1951àHoboken(New Jersey).
Joseph Peter Pantoliano naît en 1951 dans leNew Jerseydans une famille d'origine italienne.
Il commence sa carrière au théâtre, joue dansRisky Businessau côté du jeuneTom Cruiseet enchaîne sous la direction deSteven Spielbergdans l'Empire du soleil. En 1995, il joue le rôle d'un capitaine de police à bout de nerf dans le filmBad BoysdeMichael Bay.
La même année, il fait la connaissance des Wachowski, pour leur premier filmBound. C'est dans un autre de leur film qu'il va acquérir une renommée internationale, puisqu'il jouera le personnage de Cypher dans le filmMatrix. Il partage ensuite l'affiche avecGuy PearcedansMemento, un film à petit budget qui fut un des « succès surprise » de l'année 2000. On peut le revoir dansBad Boys 2, puis dans le blockbusterDaredevil.
Enfin, il est également connu pour avoir interprété le rôle du mafioso excentriqueRalph Cifarettodans les saisons 3 et 4 de la sérieLes Soprano. Ce rôle lui permettra par ailleurs de gagner unEmmy Awarddu «Outstanding Supporting Actor» dans une série dramatique en 2003.
EnFrance,Philippe Peythieu,Marc Saez,Jacques BouanichetNicolas Mariésont les voix françaises les plus régulières de Joe Pantoliano.
AuQuébec,Jean-Luc Montminyest la voix québécoise la plus régulière de l'acteur.
Roxie Roker

Roxie Roker, née le28 août 1929àMiamiet morte le2 décembre 1995àLos Angeles, est une actrice américaine d'originebahaméenneethaïtienne.
Elle est connue en particulier pour son rôle d'Helen Willis dans la sérieThe Jeffersons, l'un des premiers couples interraciaux apparaissant régulièrement en première partie de soirée à la télévision américaine, entre 1975 et 1985.
Née àMiami, Roxie Roker a grandi àNew York, dans le quartier deBrooklyn. Elle fit ses études à l'université Howard où elle prit des cours d'art dramatique. Elle commença sa carrière artistique professionnelle avec leNegro Ensemble Companyet devint une comédienne réputée. Elle gagna unObie Awarden 1973 et fut nommée pour unTony Awardspour son interprétation de Mattie Williams dans la pièceThe River Niger.
Roxie Roker fut également reporter sur WNEW-TV à New York dans les années 1970.
Elle apparut dans de nombreux rôles sur les chaînes de télévision américaines des années 1970 aux années 1990, et notamment dans les séries suivantes :Punky Brewster,Cooper et nous(Hangin' with Mr. Cooper),Campus Show(A Different World),Arabesque(Murder, She Wrote),La croisière s'amuse,227(en)etBeat The Clock(en). Elle joua également un petit rôle dans la série téléRacineset dans le filmClaudine.
Roxie Roker fut également le défenseur des enfants. Elle fut citée par la ville deLos Angelespour son travail sur ce sujet.
Mariée de 1962 à 1985 au producteur de télévisionSy Kravitz, elle est la mère du chanteur et musicienLenny Kravitz.
Kelly Preston

Kelly Preston, néeKelly Kamalelehua Smithle13 octobre 1962àHonolulu(Hawaï) et morte le12 juillet 2020àClearwaterenFloride, est uneactriceetchanteuseaméricaine.
Elle se faisait parfois appelerKelly Palzis.
Née àHawaï, Kelly Preston y passe sa jeunesse, à l'exception de 15 mois passés enIrakquand elle avait 5 ans, son père collaborant avec le ministère de l'Agriculture. Elle fait ses études à laPunahou SchooldeHonolulu.
Découverte par un photographe de mode à l'âge de 16 ans, Kelly Preston fait quelques campagnes publicitaires et postule pour le premier rôle féminin dansLe Lagon bleu(1980), rôle finalement attribué àBrooke Shields.
Elle a suivi des cours d'art dramatique à l'université du Sud de la Californie.
Elle était membre de laScientologie.
Kelly Preston meurt le12 juillet 2020d'uncancer du seincontre lequel elle s'est battue pendant plus de deux ans. Sa mort est annoncée par son épouxJohn Travoltale13 juillet. Elle est crématisée au crématoire de Brooksville.
Mariée à :
Kelly Preston a tourné dans un clip du groupeMaroon 5:She Will Be Loved.
Five Guys

Five Guys Enterprises, LLCest une chaîneaméricainederestauration rapidespécialisée dans leshamburgers, leshot-dogset lesfrites. La chaîne a son siège àLorton,Virginie.
La société est établie àLortonenVirginie, et ouvre son premier restaurant en 1986. En 2012, la chaîne compte plus de 1 500 restaurants, et 1 500 autres seraient en développement à travers le monde.
Le1août 2016, Five Guys ouvre son premier restaurant enFranceàBercy Village(Paris) et annonce en ouvrir 40 dans les trois années suivantes.
Cinq ans plus tard, l'enseigne annonce sa première fermeture en France. En effet, son restaurant deNancyferme le31 décembre 2021, moins de deux ans après son ouverture.
La société est dirigée par John Eckbert.
Five Guys y est présent àBruxelles(à Rue Neuve) et àAnvers.
Five Guys y possède une enseigne àLuxembourg.
Five Guys y possède quatre enseignes dont deux àGenève(Cornavin et Eaux-Vives), une àLausanneet une à Zürich
चीज़बर्गर

एकचीज़बर्गरएकहैमबर्गरहै जोकि पनीर के साथ भरा होता है। परंपरागत रूप से, पनीर का टुकड़ा मांसपैटीके शीर्ष पर रखा जाता है, लेकिन बर्गर की संरचना में सामग्री और संरचना कई रूपों में शामिल हो सकता है। "पनीर" और "हैमबर्गर" शब्द अपने आप में ही शब्दों का थैला है। पनीर आमतौर पर खाना पकाने हैमबर्गर पैटी में कुछ ही पहले समय जोड़ा जाता है जब पैटी पूरी तरह से पक जाता है जोकि पनीर पिघलने की अनुमति देता है। चीज़ बुर्गेर्स अक्सर सलाद, टमाटर, प्याज, अचार, सरसों, पीली चटनी, केचप, और कभी-कभी बेकन के साथ परोसा जाता है।
कार्ल का जूनियर

जूनियर कार्ल कासंयुक्त राज्य अमेरिका के पश्चिमी तटसंयुक्त राज्यके पश्चिमी तट पर तेजी से रेस्तरां का चयन होता है यहकार्ल करचरके साथ शुरू हुआ औरसीकेई रेस्तरांके स्वामित्व में है
लॉस एंजिलसमें स्थित कई गर्म कुत्तों के भोजन उत्पादन में करचर ने उसे शुरूआत की1945में, करचर ने कार्ल बारबेक्यू ड्राइव-आई नामक एकऐनाहिमरेस्तरां शुरू किया1956में, करचर ने कार्ल के पहले कार्ल को खोला, और फिर उन्हें अपनी कार का एक नया संस्करण रेस्तरां में- नामित किया। रेस्तरां को इसकी तेजी से सेवा और इसके बैनर में वर्णित किया गया था, एक चमकदार पीला रंग वाला सितारा
जल्दी जूनियर का विस्तार करें कार्ल, और वर्तमान में 13 राज्यों में 1000 स्थानों, साथ हीमैक्सिको,गुआमऔरफिलीपींसअत्यधिक खाद्य पदार्थों में चीज़बर्गर बेकन वेस्टर्न डबल और डेढ़ बर्गर डॉलर शामिल हैं, क्योंकि यह संभव है कि एक ही चीज होगी कि एक चोरी के लिए एक कमरे में छह अमेरिकी डॉलर खर्च होंगे।
मैं1997, सीकेईहार्डीरेस्टोरेंट, पूर्व तट पर 2500 स्थानों के साथ रेस्तरां की एक श्रृंखला पाया समय के साथ, हार्डी के रेस्तरां को कार्ल के छोटे लोगों की तरह तब्दील कर दिया गया, तारे के रूप में एक ही ध्वज का उपयोग करके भी।
नशीली दवाओं के बारे में शहरी किंवदंतियाँ

नशीली दवाओंके बारे में कई शहरी किंवदंतियों और भ्रांतियों कोसच्चाई की अलग-अलग डिग्री के साथ युवाओं और आम जनता के बीच बनाया और प्रसारित किया गया है। ये आमतौर पर उन संगठनों द्वारा दोहराए जाते हैं जो सभी वर्गीकृत नशीली दवाओं के उपयोग का विरोध करते हैं, जिससे अक्सर दवाओं के वास्तविक प्रभाव और खतरे गलत समझे जाते हैं और कम जांच की जाती है। इस तरह के झूठे विश्वासों के सबसे आम विषयएलएसडी,कैनबिसऔरएमडीएमएहैं। इन भ्रांतियों में मिलावट या अन्यकाले बाजार केमुद्दों के साथ-साथ शुद्ध पदार्थों के कथित प्रभावों के बारे में गलत जानकारी शामिल है।
सबसे अजीब शहरी किंवदंतियों में से कुछलिसेर्जिक एसिड डायथाइलैमाइड(एलएसडी) के बारे में हैं, जो एक शक्तिशाली साइकेडेलिक दवा है, जिसने 1960 और 1970 के दशक में कई देशों में लोकप्रियता हासिल की, और 2010 के मध्य में पुनरुत्थान का अनुभव किया। 1960 के दशक के प्रतिसंस्कृति के साथ दवा का संबंध संभवतः ऐसी किंवदंतियों के कारण का हिस्सा था।
यह 1960 के दशक की एक हिप्पी बेबीसिटर लड़की की कहानी है जो एक बच्चे को ओवन में और एक टर्की को बेसिनेट में रखती है। Snopes.com द्वारा इसेखारिज कर दिया गया है।द सिम्पसन्सएपिसोड " द सीक्रेट वॉर ऑफ़ लिसा सिम्पसन ",में इस मिथक की पैरोडी की गई है, जिसमें बच्चे स्थानीय पुलिस स्टेशन में "डर गए सीधे" मोम संग्रहालय के लिए एक स्कूल फील्ड ट्रिप पर जाते हैं। एक प्रदर्शनी में एक बच्चे के साथ एक सैंडविच खाने वाली एक हिप्पी महिला की मोम की डमी है। चीफ विगगम कहते हैं, "यह सही है, उसे कैलिफोर्निया चीज़बर्गर के लिए चबाना मिल गया है!"
मई 2009 में, इस दंतकथा का आंशिक आभास तब हुआ हो सकता है जब पीसीपी पर उच्च ओहायो के एक व्यक्ति ने कथित तौर पर अपने 28-दिन के बेटे को एक पारंपरिक ओवन में डालने की कोशिश की, केवल बच्चे की मां द्वारा समय पर रोक दिया गया।इसके अलावा, मार्च 2010 में, केंटकी के एक व्यक्ति ने अपने पांच सप्ताह के बच्चे को एक ओवन में डाल दिया (बिना इसे चालू किए, और बिना किसी चोट के) नशे में और मारिजुआना पर उच्च (कि उसने उस रात पहले धूम्रपान किया था) जिसे उसने कथित तौर पर बनाया था उसे अजीब लग रहा था और संदेह था कि उसे एक अलग दवा दी गई थी जिसने उसे मतिभ्रम बना दिया था; वह भी काम करके थक गया था।2005 में चीन अर्नोल्ड ने माइक्रोवेव ओवन से अपने करीब महीने के बच्चे कीहत्या कर दी, लेकिन उसने एलएसडी नहीं बल्किशराबके प्रभाव में होने का दावा किया।
ऐसे मामलों की संख्या सीमित है जिनमें शिशुओं को माइक्रोवेव में रखा गया था, हालांकि इन मामलों में कोई दवा शामिलनहींथी।ये अक्सर जानबूझकर शिशुहत्या के मामले थे। हालांकि, विशेष रूप से एलएसडी, या भांग सहित किसी अन्य साइकेडेलिक दवा से जुड़े बच्चों को माइक्रोवेव (या बेकिंग) करने का कोई ज्ञात मामला नहीं है। हालांकि, पीसीपी के प्रभाव में मानसिक हिंसा के कई मामले सामने आए हैं (नीचे देखें)। पीसीपी एलएसडी से संबंधित नहीं है।
Kentang goreng keju

Kentang goreng kejuadalah sebuah hidanganmakanan cepat saji, yang terdiri darikentang gorengyang dilumuri keju dengan tambahan berbagaitoppinglain. Kentang goreng keju umum disajikan sebagai hidanganmakan siangataumakan malam. Hidangan tersebut dapat ditemukan di tempat makanan cepat saji, makan malam, dan tempat pemanggangan di seluruh belahan Amerika Serikat, serta belahan dunia lainnya.
Di Indonesia, kentang goreng keju dapat ditemukan diMcDonald'sdanBurger Kingdengan persediaan dan dalam waktu yang terbatas.
Hidangan tersebut bermula di Amerika Serikat, meskipun tempat lahirnya masih banyak diperdebatkan. Kentang goreng keju dikatatakan mengalami ketenaran di Amerika Serikat setelah produk-produk keju kaleng seperti Cheez Whiz meroket di pasar-pasar AS pada 1952.Don A. Jenkins dikatakan menemukan sebuah ragam dari kentang goreng keju (kentang goreng keju cabai), pada usia 16 tahun, di Tomball, Texas. Laporan lain mengklaim bahwa seorang juru masak muda bernama Austin Ruse adalah orang pertama yang menyajikan hidangan tersebut saat bekerja di Dairy Queen, St. Charles, MO.
Cheeseburger (wrestler)

Brandel Littlejohn, noto anche con lo pseudonimo diWorld Famous CBoCheeseburger(Trenton, ...), è unwrestlerstatunitense.
Noto principalmente per le sue apparizioni nellaRing of Honor(ROH).Nonostante venga abitualmente utilizzato comejobbera causa della sua corporatura minuta, è un beniamino dei fan tra gli appassionati della ROH.
Nel settembre 2012 Littlejohn esordì nel wrestling nella compagniaBeyond Wrestling, dove lottò con lo pseudonimo "Leech Landa" in un match aFiladelfia. Nel 2013 apparve in due match nella Wrestling Is...Respect! diBoonton,New Jersey.
Debuttò nellaRing of Honorl'11 luglio 2013, all'eventoA Night of Hooplasvoltosi aChicago.Lottando con ilring name"Cheeseburger", si alleò conRoderick Strongper sfidare, senza successo, ireDRagon(Bobby Fish&Kyle O'Reilly) per ilROH World Tag Team Championship.Il motivokayfabedi questo bizzarro nome d'arte derivava da quando era stato bullizzato daCharlie Haas,ma in realtà era un nome che aveva adottato circa tre anni prima, dopo una frase diRhett Titus.
Nel 2014 sfida senza successo per due volteJay Lethalper ilROH World Television Championship: all'eventoSecond to NonediBaltimorae allo showRoad to Best in the World '14diCarbondale,Illinois.
Quindi formò il tag teamBrutal Burgersinsieme a"Brutal" Bob Evans. I due ebbero unfeudquando la coppia si sciolse, culminante al pre-show diFinal Battle, dove Cheeseburger sconfisse Evans.
Nel gennaio 2016, Cheeseburger sfidò Roderick Strong per il World Television Championship, ma fu da questi sconfitto aCollinsville (Illinois)durante il Winter Warriors Tour della ROH.
Durante lapandemia di COVID-19, Littlejohn decise di modificare il suo personaggio, e notando che la sua carriera come Cheeseburger era stagnante, decise di cambiare il suo ring name in "World Famous CB".
Nel 2022, a seguito dell'acquisizione da parte diTony Khandella Ring of Honor, Littlejohn continuò comunque ad apparire neipay-per-viewdella compagnia, anche se perdendo praticamente sempre.
Il 4 gennaio 2016, Cheeseburger fece un debutto a sorpresa nellaNew Japan Pro-Wrestling(NJPW) prendendo parte allaNew Japan Rumblesvoltasi nel pre-show diWrestle Kingdom 10 in Tokyo Dome. Fu eliminato daYoshi-Hashi.Strinse un'amicizia sulle scene conJushin Liger, che lo portò ad adottare la sua mossa finale, laShotei.
Un anno dopo, il 4 gennaio 2017 tornò nella NJPW, partecipando nuovamente alla New Japan Rumble nel pre-show diWrestle Kingdom 11 in Tokyo Dome. Durante il match, Cheeseburger riuscì ad eliminareBone Soldiere resistette quasi fino alla fine, prima di essere eliminato daMichael Elgin.Il giorno seguente, lottò insieme aHiro Saito,Hiroyoshi Tenzan,Satoshi KojimaeScott Nortonin un ten-man tag team, dove la sua squadra sconfisse ilBullet Club(Bad Luck Fale, Bone Soldier,Kenny Omega,Tama Tonga&Tanga Loa).
All'eventoWrestle Kingdom 12 in Tokyo Domedel 4 gennaio 2018, Cheeseburger fu ancora l'ultimo uomo ad essere eliminato nella New Japan Rumble. Fu schienato daMasahito Kakihara.ANew Year Dash !!la sera dopo, insieme aiRoppongi 3Kperse controKenny Omega&The Young Bucks.
Quarter Pounder

IlQuarter Pounder(traduzione letterale: "Quarto dilibbra"), conosciuto inItaliacon il nomeMcRoyal DeLuxee inSvizzeracon il nomeCheeseburger Royalè unhamburgervenduto dalla catena difast foodMcDonald'sin diversi paesi.
Venne introdotto negliStati Unitiper la prima volta nel 1972.
In molti paesi dove è in vigore ilsistema metrico decimale, il Quarter Pounder è conosciuto con nomi differenti, tra i qualiHamburger Royale,Royal,McRoyale simili. In Francia, Belgio e Portogallo il Quarter Pounder comprende già di base il formaggio e viene chiamatoRoyal Cheese.
Il Quarter Pounder venne ideato nel 1971 daAl Bernardin, proprietario di un ristorante McDonald's infranchiseaFremont,California, ed ex vicepresidente della catena produttiva McDonald's.Bernardin si era trasferito a Fremont nel 1970 dopo aver acquisito due ristoranti McDonald's in loco.
Egli iniziò a sperimentare nuovi prodotti da proporre nel menù nei suoi locali. Secondo un'intervista del 1991, l'uomo notò che "c'era un vuoto nella nostra proposta, serviva qualcosa per gli adulti che volevano più carne da mangiare".Nel 1971, Bernardin introdusse il primo Quarter Pounder nel suo locale McDonald's di Fremont usando lo slogan:«Today Fremont, tomorrow the world»("Oggi Fremont, domani il mondo").Il nuovo panino ebbe successo e venne incluso nel menù standard dei McDonald's statunitensi a partire dal 1972.
I valori nutrizionali del Quarter Pounder variano da nazione a nazione. Per esempio, inAustralia, dove vengono usate carni differenti per i prodotti McDonald's, il Quarter Pounder possiede un valore pari a 33.7 g di proteine, valore maggiore rispetto agli Stati Uniti.
チーズバーガー

チーズバーガー（英語:cheeseburger）は、チーズを加えたハンバーガーである。「チーズバーガー」という言葉は「チーズ」と「ハンバーガー」のかばん語。
伝統的にチーズはミートパティの上に置かれるが、構造、具材等が様々な物がある。チーズは通常スライスしたものを用い、溶けるようハンバーグが焼き上がる直前に乗せられる。チーズバーガーはレタス、トマト、オニオン、ピクルス、マスタード、マヨネーズ、ガーキン、ケチャップ等と共に供されることが多い。ファストフード店では、チーズはプロセスチーズが用いられることが多いが、チェダーチーズ、スイスチーズ、モッツァレッラ、ブルーチーズ、ペッパージャックチーズ等の種類がある。
チーズバーガーに使われるチーズにより、ハンバーガーの栄養素は大幅に変化する。例えば、チェダーチーズのスライスを加えることで、熱量が95キロカロリー、飽和脂肪酸が4.5g増加する。
ハンバーガーにチーズを加えることは、1920年代中盤から1930年代中盤にかけて流行したが、誰が最初にチーズバーガーを発明したかについては論争がある。カリフォルニア州パサデナで父親が経営するサンドイッチ店で働いていた、当時16歳のLionel Sternbergerが、試しに一切れのアメリカンチーズを熱々のハンバーグに乗せてみたのが始まりだとも言われている。
また、ケンタッキー州ルイビルのKaelin's Restaurantが1934年に発明したという主張もある。その1年後には、コロラド州デンバーにあるHumpty Dumpty Drive-InのLouis Ballastが"cheeseburger"の商標を取得した。
チーズバーガーの具材には、地域ごとに好まれるハンバーガーの具材と同じ傾向が見られる。地域ごとのトッピングには、ベーコン、アボカド、ワカモレ、マッシュルーム、チーズソース、チリ等がある。またその他に、卵、フェタチーズ、サルサ、ハラペーニョ、チリペッパー、アンチョビ、ハム、ボロニアソーセージ、ホースラディッシュ、ザワークラウト、パストラミ、テリヤキビーフ、タルタルソース、フレンチフライ、オニオンリング、ポテトチップス、バター、パイナップル等が加えられることもある。
チーズバーガーには、2枚以上のパティや2枚以上のチーズが使われることもある。2枚ずつ使ったものは「ダブルチーズバーガー」、3枚ずつ使ったものは「トリプルチーズバーガー」、4枚ずつ使ったものは「クアドラプルチーズバーガー」とも呼ばれる。
チーズバーガーには挽いた肉とチーズが使われているため、ユダヤ教のカシュルートとは見なされない。「ミルクと肉を混ぜたもの」は、ハラーハーで禁じられている。カシュルートの基本を成すこの規則は、出エジプト記中の詩で、「母の乳の中で子ヤギを煮てはならない」とされているのに基づいている。この禁止は、申命記の中でも再び登場する。
この規則は、マクドナルドが現地でフランチャイズをオープンし、チーズバーガーを提供し始めた時に、エルサレムで食のタブーを巡る大論争を巻き起こした。それ以来、マクドナルドはイスラエル国内では、カシュルートに沿った店舗と沿っていない店舗の両方を展開している。
カシュルートに沿ったチーズバーガーを提供するために、ニューヨークのレストランでは、大豆でできたアナログチーズを用いたチーズバーガーを提供し議論を呼んでいる。
マクドナルドの商品一覧

マクドナルドの商品一覧（マクドナルドのしょうひんいちらん）は、日本マクドナルドを含む世界各国のマクドナルドで販売中の商品、過去に販売された商品の一覧である。
※は朝マック実施時間帯でも販売中のメニュー（ドリンクはすべての時間帯で販売）◆は一部店舗では販売されていないメニュー
下記のうち、ビッグマック、フィレオフィッシュ、ハンバーガー、チーズバーガーは創業当時から販売されている。
※朝マックでのみ販売のものを記載
1990年代初頭のみ展開。
Kèju èmmental

Cithakan:Infobox Cheese
Emmental,Emmentaler,Emmenthal, utawiEmmenthaleringgih punikakèjusakingSwitserlaningkang dipundamel sakingsususapimentah gadhah kathah bolongan utawi mata mawi ukuran ingkang ageng.Keju punika kondhang minangka "keju Switserlan" ingAmérika Utarasanajan kèju Switserlan boten tansah tumuju ingEmmental.Tiruan kèju Emmental ingNurwègenkondhang kanthi namanamaJarlsberg.Kèju punika pikantuk namanipun saking tlatah asalipun inggih punikalembah EmmeingCanton Bernlan sampun pikantuk sertifikasi saking AOC (Appellation d'Origine Contrôlée).Sertifikasi AOC damel namung kèju ingkang dipunproduksi ing Emmental kemawon ingkang saged dipunparingi label "Emmentaler Switserlan".Nanging nama "kèju Emmental" boten dipunjagi saéngga kathah ingkang niru ing manéka nagara.
Kèju Emmental punika sampun dipunproduksi saking taun1293.Wiwitanipun keju punika dipundamel ing mangsa panas ing tlatah pagunungan déning para peternak.Para peternak mau produksi kèju Emmental kanthi gunggung ingkang alit kanggé dipundhahar déning kulawarganipun lan kanggé mbayartuan tanah.Keju Emmental kapisan dipunsebataken wonten ing taun1542.Kala punika keju mau dipunparingaken marang pendudukLangenthalminangka kompensasi amargi musibah kobongan ingkang kalampahan.Pabrik-pabrik kèju wiwit wonten kapisan inglembah Emmenalika taun1815lan saking kala punika area produksi kèju punika wiwit mekar.
Wujud saking kèju Emmental punika bunder mawi diamèter 76 dumugi 94 centimeter lan dhuwur antawisipun 18 dumugi 25 sentimèter. Déné bobot kèju punika antawisipun 60 dumugi 130 kilogram.Werna saking kèju punika krem pucet uatwi kuning, déné kulitipun mawi warna coklat radi kuning. Kèju punika kondhang gadhah bolongan ingkang ageng lan kathah. Amargi sipatipun ingkang gampil lèlèh, kèju Emmental asring dipun-ginakaken kanggé roti lapis bakar,fondue,quichelanburgerkèju.
Anggènipun damel kèju Emmental punika mirib kaliyan kèjuGruyère.Kèju Emmental dipundamel mawi ngginakaken susu mentah sakingsapiingkang dipakan damen. Susu mau dipunkenthelaken mawibakterilajeng dipuncithak.Keju ingkang sampun dipuncithak dipunwalik kanggé penggaringan lajeng dipunkom wonten ing toya asin lan dipunmatengaken wonten ing gua.Pematengan dipunlampahi wonten ing papan ingkang adhem kanthi dangu kalih minggu.Lajeng kèju-kèju dipunpindhah dhateng ruangan ingkang langkung anget antawisipun 6 dumugi 8 minggu supados wonten prosèsfermentasi.Nalika prosès fermentasi, kèju-kèju ngasilakenkarbondioksidaingkang boten saged medal amargi kulit kèju ingkang kandhel.Gas karbondioksida mau lajeng damel bolongan ing kèju Emmental.
Kenthang gorèng kèju

Kentang kejuutawakripikkeju(basa Inggris Inggris pungkasan ) minangka salah sawijining olahan panganan sing kalebukentang goreng singditutupi keju, kanthi kemungkinan tambahan macem-macem topping liyane. Goreng keju umume disajikake kanggo nedha awan utawa nedha bengi. Iki bisa ditemokake ing lokasi panganan cepet, restoran, lan panggangan ing saindenging jagad.
치즈버거

치즈버거(영어:Cheeseburger)는패티에치즈가 들어간햄버거로샌드위치의 일종인음식이다. 치즈버거라는 용어는 "치즈"(cheese) 와 "햄버거"(hamburger)의 합성어다.
치즈버거를 만들때 일반적으로가공치즈가 사용된다.체다,스위스 치즈,모차렐라,블루 치즈등 다양한 치즈의 종류를 선택할 수도 있다.양상추,토마토,양파,오이 피클등 각종 야채로 넣는다.
프랭크버거

프랭크버거(영어: Frank Burger)는 정통 미국식 프리미엄 수제 치즈버거 체인으로,(주)프랭크에프앤비가 운영하는 대한민국의 수제햄버거 브랜드이다.
프랭크버거 프랜차이즈를 운영 중인 (주)프랭크F&B는 2012년도에 설립된 기업으로 대표브랜드로 바푸리 숯불김밥 런칭으로 300여개 매장 오픈과, Co&TABE(포차), 프랭크버거, 먼투썬피자 등이 있다.
인앤아웃 버거

인앤아웃 버거 주식회사(In-N-Out Burgers, Inc.)는미국캘리포니아주어바인에 본사를 두고, 서부 6개 주에 매장을 운영하는패스트 푸드식당연쇄점이다.
1948년에 해리 스나이더와 부인 에스더 스나이더가캘리포니아주발드윈파크에서 설립했다.1976년에 해리 스나이더가 사망하자,아들인 리치 스나이더가 회사를 물려받아 빠르게 성장시켰다. 1992년에는라스베이거스에 처음으로 남부 캘리포니아가 아닌 곳에 지점을 세웠다.이듬해 해리는 비행기 사고로 사망했으며, 현재는 창업자 부부의 손자인 린시 스나이더가 회사를 소유하고 있다.
인-앤-아웃 버거에서 파는햄버거는 세 종류로, 햄버거, 치즈버거, 더블더블이다. 그 외에도 식당 차림표에 없으나 인터넷에서 확인이 가능한 추가 음식들이 존재한다.
Чизбургер

Чи́збургер(англ.cheeseburger, отcheese— сыр) — этогамбургерссыром. Традиционно ломтик сыра кладется поверх мясной котлеты. Сыр обычно добавляют в готовящийся гамбургер незадолго до подачи на стол, что позволяет сыру расплавиться. Чизбургеры могут включать вариации структуры, ингредиентов и состава. Как и другие гамбургеры, чизбургер может включать такие начинки, каксалат-латук,помидоры,лук,маринованные огурцы,бекон,майонез,кетчупигорчицу.
В ресторанах быстрого питания сыр, используемый в чизбургерах, обычно представляет собойплавленый сыр. В качестве альтернативы могут использоваться другие плавкие сыры. К распространенным примерам относятсячеддер,швейцарский,моцарелла,голубой сыри пеппер-джек. Популярные рестораны, где продаются чизбургеры, включаютMcDonald’s,Burger King,Wendy’sи многие другие.
К концу XIX века обширные пастбищаВеликих равнинбыли открыты для разведения скота. Это позволило многим американцам потреблять говядину практически ежедневно.Гамбургеростается одним из самых дешевых источников говядины вСША.
Добавление сыра в гамбургеры стало популярным в 1920 году. Существует несколько конкурирующих утверждений о том, кто создал первый чизбургер. Считается, что Лайонел Штернбергер представил чизбургер в 1924 году в возрасте 16 лет. Он работал поваром-жарщиком в сэндвич-шопе своего отца The Rite Spot вПасадине,Калифорния, и «экспериментально бросил кусок американского сыра на шипящий гамбургер». Ранним примером появления чизбургера в меню является меню 1928 года длялос-анджелесскогоресторана O’Dell’s, в котором был указан чизбургер, посыпанный чили, за 25 центов.
Другие рестораны также утверждают, что изобрели чизбургер. Например, ресторан Kaelin’s вЛуисвилле,Кентукки, заявил, что изобрел чизбургер в 1934 году. Годом позже товарный знак на название «чизбургер» был присвоен Луису Балласту из ресторана Humpty Dumpty Drive-In вДенвере,Колорадо. Согласно архивам Steak 'n Shake, основатель ресторана Гас Белт подал заявку на товарный знак на это слово в 1930-х годах.
18 сентября в США и ряде других стран празднуется День чизбургера (в США — National Cheeseburger Day).
Mak.by

«Mak.by»(бывшее кодовое название —«Мы открыты»)—белорусскаясеть ресторанов быстрого питания, созданная на базе сетиMcDonald’sпосле её закрытия вБеларуси.
Американская сеть ресторанов пришла в Беларусь 10 декабря 1996 года, тогда был открыт первый ресторан McDonald’s в Минске. В ноябре 2022 года было объявлено, что бренд уходит из страны 22 ноября и на его место должна была прийти российская сеть быстрого питания «Вкусно — и точка», но этого не произошло, и жизнь McDonald’s была продлена до 27 ноября 2022 года, с того момента рестораны работали под вывеской «Мы открыты!».
В начале апреля 2023 года компания «КСБ Виктори Рестораны» (управляла McDonald’s в стране) подала заявку на регистрацию названия и товарного знака «Mak.by».
18 апреля 2023 года сеть ресторанов были переименованы в «Mak.by». В этот же день заработало мобильное приложение.
18 октября 2023 года компания представила новый дизайн упаковки для картофеля фри, бургеров и других продуктов. Дизайн разработала белорусское брендинговое агентство «Fabula Branding».
После ребрендинга рестораны Mak.by начали переход на белорусских поставщиков.
ชีสเบอร์เกอร์

ชีสเบอร์เกอร์(อังกฤษ:cheeseburger) เป็นแฮมเบอร์เกอร์ซึ่งมีเนยแข็งวางอยู่บนเนื้อส่วนใหญ่จะนำเนยแข็งวางลงบนแผ่นเนื้อในระหว่างที่กำลังร้อนอยู่บนเตาย่าง เพื่อที่จะให้เนยแข็งละลายลงบนแผ่นเนื้อ ภายในตัวชีสเบอร์เกอร์มักมีส่วนผสมอื่น ๆ อีก เช่นผักกาดหอมมะเขือเทศหอมใหญ่แตงกวาดองมัสตาร์ดมายองเนสซอสมะเขือเทศและบางครั้งอาจใส่เบคอนด้วย
ชีสเบอร์เกอร์เป็นอาหารอเมริกันที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก เนื่องจากที่ว่าเป็นอาหารที่นิยมรับประทานตามร้านอาหารจานด่วนอเมริกันต่าง ๆ
คำว่า "ชีสเบอร์เกอร์" เป็นคำทับศัพท์จากภาษาอังกฤษซึ่งแปลว่า "แฮมเบอร์เกอร์เนยแข็ง" โดยคำ "เบอร์เกอร์" (burger) เป็นคำที่ย่อมาจากคำว่า "แฮมเบอร์เกอร์" (hamburger) อีกที
เบอร์เกอร์มังสวิรัติ

เบอร์เกอร์มังสวิรัติ(อังกฤษ:veggie burger) เป็นแฮมเบอร์เกอร์ชนิดที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่อาจจะมีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์อื่นจากสัตว์ เช่น ไข่ นมไส้เบอร์เกอร์มังสวิรัติมักทำจากพืชผัก (เช่นข้าวโพด) โปรตีนจากพืช (เช่นถั่วเหลือง) ถั่ว เต้าหู้ เห็ด ธัญพืชหรือเมล็ดพืช เช่น ข้าวสาลีแฟลกซ์
อาหารที่มีลักษณะคล้ายคลึงกับไส้เบอร์เกอร์มังสวิรัติได้ปรากฏอยู่ในตำราอาหารของชาวยูเรเชียมาเป็นพันปีแล้ว โดยปรากฏอยู่ในรูปของลูกชิ้นหรือแผ่นปั้นทอดหรือย่าง อาจผสมเนื้อสัตว์บ้างหรือทำจากวัตถุดิบที่เป็นพืชล้วน ๆ เช่น ถั่ว โปรตีนจากพืช เป็นต้น
แม้ว่าจะระบุไม่ได้ว่าใครเป็นผู้คิดค้นเบอร์เกอร์มังสวิรัติสมัยใหม่กันแน่ แต่ชื่อเรียกแฮมเบอร์เกอร์ชนิดนี้ (ในภาษาอังกฤษ) นี้ก็น่าจะมีที่มาจากนายเกรโกรี แซมส์ชาวอังกฤษในปีพ.ศ. 2525โดยเขาเรียกมันว่า "เว็จจีเบอร์เกอร์" (VegeBurger) เกรโกรีและเครก พี่ชายของเขา ได้เปิดร้านอาหารธรรมชาติในย่านแพดดิงตันของกรุงลอนดอนมาตั้งแต่คริสต์ทศวรรษ 1960 (พ.ศ. 2503-2512) แล้ว ห้างสรรพสินค้าคาร์ฟูร์ในเมืองเซาแทมป์ตันได้จำหน่ายเว็จจีเบอร์เกอร์ไปสองพันชิ้นหลังจากเปิดตัวไปได้สามสัปดาห์
มีเบอร์เกอร์มังสวิรัติแบบขายถาวรในร้านแมคโดนัลด์ของประเทศต่าง ๆ ดังนี้
ในสหรัฐอเมริกา มีเบอร์เกอร์มังสวิรัติจำหน่ายในร้านเบอร์เกอร์คิง
แมคโดนัลด์

แมคโดนัลด์(อังกฤษ:McDonald's) เป็นบริษัทที่ทำธุรกิจเครือร้านอาหารจานด่วนที่ใหญ่ที่สุดในโลก
แมคโดนัลด์ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2491 โดยสองพี่น้องแมคโดนัลด์เปิดเป็นร้านแฮมเบอร์เกอร์ชื่อว่า "แมคโดนัลด์" เป็นแบบไดรฟ์ทรูในแซนเบอร์นาร์ดีโน ซึ่งเป็นเมืองเล็ก ๆ ในรัฐแคลิฟอร์เนียแต่เริ่มนำระบบการบริการอย่างรวดเร็วเข้ามาใช้ในปี พ.ศ. 2491 ภายหลังทั้งสองได้ขายกิจการให้กับ นายเรย์ คร็อกเพื่อนำไปขยายสาขา และเป็นต้นกำเนิดของร้านอาหารแบบฟาสต์ฟู้ดตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา อย่างไรก็ตามปัจจุบันบริษัทแมคโดนัลด์ได้นับเอาการเปิดร้านแฟรนไชส์สาขาแรก เมื่อปี พ.ศ. 2498 เป็นวันก่อตั้งบริษัท
ปัจจุบันแมคโดนัลด์มีสาขากว่า 30,000 สาขาใน 121 ประเทศทั่วโลกรวมถึงประเทศไทย ให้บริการลูกค้ามากกว่า 50 ล้านคนต่อวัน เครือแมคโดนัลด์ยังประกอบธุรกิจร้านอาหารยี่ห้ออื่น และธุรกิจอื่น ๆ นอกเหนือไปจากร้านอาหาร เช่นร้านสะดวกซื้อเป็นต้น มีผลประกอบการ 20.46 พันล้านดอลลาร์สหรัฐและกำไรสุทธิ 2.6 พันล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี (ตัวเลขปี พ.ศ. 2548)
รูปแบบทั่วไปของร้านแมคโดนัลด์คือแบบเคาน์เตอร์และแบบไดรฟ์ทรูหรือขับรถเข้าไปซื้อโดยไม่ต้องลงจากรถ อาหารหลักที่ขายทั่วไปคือแฮมเบอร์เกอร์ชีสเบอร์เกอร์เฟรนช์ฟรายส์ไก่ทอดสลัดชุดอาหารเช้า ชุดอาหารสำหรับเด็กชื่อ แฮปปี้มีล และของหวานอีกหลายชนิด เช่นไอศกรีมพาย เป็นต้น
แมคโดนัลด์กลายเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมอเมริกันและทุนนิยมการเปิดสาขาของร้านแมคโดนัลด์ในประเทศต่าง ๆ มักถูกมองเป็นการบุกรุกของวัฒนธรรมอเมริกัน นอกจากนี้อาหารของแมคโดนัลด์ยังได้รับการวิจารณ์ในเรื่องผลกระทบต่อสุขภาพอีกด้วย
แมคโดนัลด์เปิดสาขาแรกในประเทศไทยเมื่อ พ.ศ. 2528 โดยนายเดช บุลสุข ซึ่งประทับใจในอาหารของแมคโดนัลด์สมัยเป็นนักเรียนแลกเปลี่ยน AFS ที่สหรัฐอเมริกา นับเป็นประเทศที่ 35 และสาขาแรกอยู่ที่ห้างโซโก้ หรือเกษรอัมรินทร์ในปัจจุบัน
แมคโดนัลด์สาขาถนนราชดำเนินติดกับโรงเรียนสตรีวิทยาเป็นแมคโดนัลด์สาขาแรกในโลกที่ป้ายหน้าร้านใช้พื้นสีน้ำตาลแทนที่จะเป็นสีแดงเหมือนสาขาอื่น ๆ ในขณะนั้น เพื่อปรับให้เข้ากับภูมิสถาปัตยกรรมของอาคารริมถนนราชดำเนิน
จากข้อมูลในปี พ.ศ. 2566 แมคโดนัลด์ประเทศไทยมีจำนวนสาขาทั้งหมด 228 สาขา
แมคโดนัลด์ประกาศบนเว็บไซต์ทางการว่า ตนเป็นบริษัทที่ “…เชื่อว่าการปฏิบัติต่อสัตว์ด้วยความห่วงใยและความเคารพเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้เราเสิร์ฟอาหารที่ปลอดภัยให้กับผู้บริโภค สัตว์ที่สุขภาพดีย่อมนำมาซึ่งอาหารที่ปลอดภัย” (... believe treating animals with care and respect is an integral part of our commitment to serving McDonald’s customers safe food. Healthy animals provide safe food.)
ห่วงโซ่อุปทานของแมคโดนัลด์ ใช้ไข่ไก่จากฟาร์มปลอดกรงแล้วในหลายๆ ประเทศ ได้แก่ออสเตรเลีย (ตั้งแต่ พ.ศ 2560)เบลเยี่ยม (ตั้งแต่ พ.ศ 2556)ฝรั่งเศส (ตั้งแต่ พ.ศ 2562)และเยอรมนี (ตั้งแต่ พ.ศ 2560)
เมื่อวันที่ 9 กันยายน พ.ศ. 2558 แมคโดนัลด์ได้เผยแพร่คำประกาศเจตนารมณ์ว่าจะใช้ไข่ไก่จากฟาร์มไร้กรงเท่านั้น 100 เปอร์เซ็นต์ในทวีปอเมริกาเหนือ และจะดำเนินการเปลี่ยนระบบให้เสร็จสิ้นภายในปี พ.ศ. 2568
เมื่อเดือนตุลาคม พ.ศ. 2559 อาร์คอส ดอราดอส บริษัทผู้ถือแฟรนไชส์แมคโดนัลด์ที่ใหญ่ที่สุดในทวีปอเมริกาใต้ ได้ประกาศเจตนารมณ์ ว่าจะใช้ไข่ไก่จากฟาร์มปลอดกรงเท่านั้นภายในปี พ.ศ. 2568
มาตรฐานสวัสดิภาพสัตว์ที่เช่นเดียวกันนี้ ยังไม่มีการประกาศใช้โดยแมคโดนัลด์ประเทศใด ๆ เลยในทวีปเอเชีย รวมถึงประเทศไทยด้วย
แฮมเบอร์เกอร์

แฮมเบอร์เกอร์(อังกฤษ:hamburger) หรือเรียกสั้น ๆ ว่าเบอร์เกอร์(burger) เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่ถือว่าอยู่ในประเภทเดียวกับแซนด์วิชประกอบด้วยเนื้อสัตว์ปรุงแล้วที่มีลักษณะเป็นแผ่นสอดไส้อยู่ตรงกลาง อาทิ เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อปลาทอด หรือเป็นเนื้อสัตว์หลายประเภทผสมกัน ประกบบนล่างด้วยขนมปังแผ่นกลม มีการสอดไส้ด้วยผักชนิดต่าง ๆ เช่น มะเขือเทศ ผักกาดหอม หอมหัวใหญ่ ชีสและเครื่องปรุงรสอื่น เช่นมัสตาร์ดมายองเนสซอสมะเขือเทศเป็นต้น แฮมเบอร์เกอร์เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายไปทั่วโลก
แฮมเบอร์เกอร์เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก โดยเชื่อกันว่ามีถิ่นกำเนิดจากประเทศเยอรมนี ตามรากศัพท์คำว่าฮัมบวร์คซึ่งเป็นชื่อเมืองในเยอรมนีภายหลังจึงมาแพร่หลายยังสหรัฐอเมริกาโดยผู้อพยพชาวเยอรมัน
เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป

บริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน)(อังกฤษ:The Minor Food Group; ย่อ MFG) เป็นผู้ดำเนินธุรกิจแฟรนไชส์ซึ่งเปิดดำเนินการร้านอาหาร เดอะ พิซซ่า คอมปะนี, สเวนเซ่นส์, ซิซซ์เลอร์, แดรี่ ควีน, เบอร์เกอร์ คิง, เดอะ คอฟฟี่ คลับ และไทยเอ็กซ์เพรส โดย ณ สิ้นปี 2561 มีร้านอาหารทั้งหมดราว 1,500 ร้าน
ไมเนอร์ ฟู้ดก่อตั้งขึ้นโดย วิลเลี่ยม เอ็ลล์วู๊ด ไฮเน็ค (บิล ไฮเน็ค) ในปี พ.ศ. 2523 ด้วยการเปิดตัวร้านพิซซ่าแห่งแรกของบริษัทในประเทศไทย
ในปี 2523 ไมเนอร์ ฟู้ดได้รับสิทธิบริหารจัดการแฟรนไชส์ร้านไอศกรีมชื่อดังอย่างสเวนเซ่นส์จากซาน ฟรานซิสโก โดยในปัจจุบันสเวนเซ่นส์มีสาขาในประเทศไทยถึง 330 สาขาด้วยกัน
ต่อมาในปี 2535 ไมเนอร์ ฟู้ดได้ก่อตั้งบริษัท ไมเนอร์ ชีส จำกัด และ บริษัท ไมเนอร์ แดรี่ จำกัด โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อควบคุมต้นทุนการผลิต และคุณภาพวัตถุดิบหลักสำหรับร้านอาหารในเครือไมเนอร์ ฟู้ด อีกทั้งได้เปิดตัวซิซซ์เล่อร์ ร้านอาหารที่คัดสรรเมนูพร้อมเสิร์ฟ เนื้อย่างสไตล์ตะวันตก สาขาแรกที่ถนนทองหล่อ
ในปี 2539 ไมเนอร์ ฟู้ดจึงได้เปิดตัว แดรี่ ควีน และต่อมาได้เปิดตัวเบอร์เกอร์ คิง แบรนด์เบอร์เกอร์เมื่อปี 2543
หลังจากนั้นในปี 2544 ไมเนอร์ ฟู้ดจึงได้เริ่มสร้างแบรนด์ของตัวเอง โดยเปิดตัวแบรนด์ เดอะ พิซซ่า คอมปะนี ต่อมาในปี 2551 ไมเนอร์ ฟู้ดได้ลงทุนเพิ่มเติมในแบรนด์ร้านอาหารต่างชาติ ซึ่งเป็นการลงทุนครั้งใหญ่ในแบรนด์ร้านอาหารระดับนานาชาติ เดอะ คอฟฟี่ คลับ ร้านกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในออสเตรเลีย ด้วยจำนวนสาขากว่า 450 สาขาใน 10 ประเทศ และมีผู้บริโภคมากกว่า 40 ล้านคนในปัจจุบัน
ในปี 2555 ไมเนอร์ ฟู้ดประสบความสำเร็จในการเปิดตัวธุรกิจร้านอาหารในประเทศจีน ด้วยการลงทุนในธุรกิจร้านอาหาร ริเวอร์ไซด์ แอนด์ คอร์ทยาร์ด แบรนด์ร้านอาหารจานปลาสไตล์เสฉวนบาร์บีคิว รสชาติแบบดั้งเดิม ผสมผสานเข้ากับวิธีการปรุงแบบสไตล์คันทรี่ ต่อมาในปี 2558 บริษัท ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด (มหาชน) และบริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน) ได้ลงนามข้อตกลงร่วมในการก่อตั้งบริษัทร่วมทุน Patara Fine Thai Cuisine (PFTC) ในสหราชอาณาจักร โดยจะถือหุ้นฝ่ายละ 50% โดยได้สิทธิ์ในสินทรัพย์ในการพัฒนาร้านอาหารไทย 2 ร้านคือ ภัทราและสุดา
ปี 2561 ไมเนอร์ ฟู้ดเข้าซื้อหุ้นกว่า 75% ในบริษัท Benihana Holdings จำกัด ซึ่งเปิดดำเนินการร้านอาหารเบนิฮานากว่า 20 สาขาใน 12 ประเทศทั่วยุโรป เอเชีย ตะวันออกกลาง และอเมริกาเหนือ
ในปี 2562 ไมเนอร์ ฟู้ดเปิดตัวบริการเดลิเวอรี่ 1112 สำหรับแบรนด์ทั้ง 7 แบรนด์ภายใต้การดูแลของไมเนอร์ ฟู้ด ประเทศไทย ประกอบด้วยเดอะ พิซซ่า คอมปะนี, สเวนเซ่นส์, ซิซซ์เล่อร์, เบอร์เกอร์คิง, แดรี่ควีน, เดอะ คอฟฟี่ คลับ และไทยเอ็กซ์เพรส ผ่านทุกช่องทางการสื่อสาร ทั้งเว็บไซต์ แอปพลิเคชัน และโทรศัพท์สายด่วน
หลังจากการเจรจากับซิเนอร์เจีย แอนิมอล องค์กรพิทักษ์สัตว์  เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป ผู้เป็นเจ้าของแฟรนไชส์แต่เพียงผู้เดียวของเบอร์เกอร์คิงในประเทศไทย ก็ได้ประกาศเจตนารมณ์ที่จะสั่งซื้อไข่ไก่จากฟาร์มปลอดกรงเท่านั้น (cage-free) ซึ่งจะมีผลบังคับใช้กับสาขาของเบอร์เกอร์คิงทุกแห่งในประเทศไทยรวมถึงสาขาที่จะเปิดในอนาคต และจะดำเนินการให้เสร็จสิ้นภายใน พ.ศ. 2570
อาหารจานด่วน

อาหารจานด่วนหรือฟาสต์ฟู้ด(อังกฤษ:Fast food) เป็นคำจำกัดความของอาหารที่สามารถเตรียมและปรุงได้อย่างรวดเร็วมาก เนื่องจากมีการอาหารที่ผ่านกระบวนการปรุงแปรรูปอาหารแล้วแช่แข็ง เพียงแค่ให้ความร้อนนำมา ทอด นึ่ง ในระยะเวลาที่สั้น ขณะที่อาหารมื้อใดๆ ก็ตามที่ใช้เวลาในการเตรียมและปรุงสั้นก็อาจจัดว่าเป็นอาหารจานด่วน   มีขั้นตอนที่ไม่ยุ่งยากมากนัก โดยมีวัฒนธรรมจากอเมริกาที่มีผู้ประกอบการจากบริษัทต่าง ๆ เช่นแมคโดนัลด์เคเอฟซีและเบอร์เกอร์คิงที่มีการขาย อาหารจานด่วนมากที่สุด อาหารจานด่วนสามารถรับประทานได้ในร้านหรือทานเองที่ไหนก็ได้ มีราคาต่ำ และมีความนิยมสูงเพราะสะดวกสบาย แต่ ปริมาณสารอาหารที่ได้รับ ส่วนใหญ่เป็น คาร์โบไฮเดรตและไขมัน เนื่องจากอาหารที่ทำส่วนใหญ่ ทำมาจาก แป้งและเนื้อ รวมไปถึงน้ำมัน มีวิตามินแร่ธาตุที่สามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้ต่ำ เพราะมีส่วนประกอบของพืชที่น้อย มีหลายสาขาและมีเกือบทั่วโลก
จันทร์จิรา จูแจ้ง

จันทร์จิรา จูแจ้งชื่อเล่นตุ๊กเกิดเมื่อวันที่14 เมษายนพ.ศ. 2510เป็นนักแสดงผู้ผลิตรายการ และผู้จัดละครชาวไทยจบมัธยมศึกษาจากโรงเรียนบดินทรเดชา(สิงห์ สิงหเสนี)จบการศึกษาจากเซนต์จอห์นอาชีวศึกษา ต่อมาทำงานเป็นพนักงานประจำของการประปาส่วนภูมิภาคตำแหน่งเสมียน ได้งานชิ้นแรกเป็นโฆษณานีเวีย ถ่ายเฉพาะมือ ต่อมาก้าวสู่การเป็นนางแบบโฆษณา และเป็นนักแสดง โดยเริ่มแสดงภาพยนตร์เรื่อง "รักแรกอุ้ม" ในบทคุณแม่ยังสาว คู่กับขจรศักดิ์ รัตนนิสสัยตามด้วย "พริกขี้หนูกับหมูแฮม", "ทวิภพ", "ต้องปล้น" ฯลฯ และมีผลงานละครอย่างเรื่อง  "นาคราช", "ด้วยสองมือแม่นี้ที่สร้างโลก", "จับตายวายร้ายสายสมร", "ท่านชายกำมะลอ", "รักสุดท้ายที่ปลายฟ้า", "ผู้หญิงคนนั้นชื่อบุญรอด", "นางร้าย", "เจ้านายวัยกระเตาะ", "รถด่วนขบวนสุดท้าย", "นารีสโมสร" ฯลฯ
นอกจากนี้ยังเปิดบริษัท ดวงมาลี มณีจันทร์ ทำรายการกับช่อง 3 อย่าง "สตรอเบอร์รี่ ชีสเค้ก" ต่อมาทำละครเรื่องแรก "นางสาวผ้าขี้ริ้ว" ตามมาด้วยเรื่อง "ก๊วนกามเทพ"  "เรือนริษยา" และเรื่องล่าสุดเฮฮาเมียนาวี
จันทร์จิรา จูแจ้ง เคยได้รับรางวัลภาพยนตร์แห่งชาติ สุพรรณหงส์สาขานักแสดงประกอบหญิงยอดเยี่ยมจากการแสดงในเรื่อง ต้องปล้น
ในนามบริษัท ดวงมาลีมณีจันทร์ (YouTube:Dmmjtv3)
美国奶酪

美国奶酪是一种加工奶酪（英语：Processed cheese），由車打芝士、考爾比芝士或类似奶酪制成。美国奶酪的顏色通常是黄色或白色；黄色的美国奶酪由胭脂樹紅调味和着色。美国奶酪始於1910年代。美式起司堡中塞入的就是美国奶酪。一些地方的三明治中也會放入美国奶酪。
路德漢堡

路德漢堡（英語：Luther Burger），又稱甜甜圈漢堡（英語：donut burger），是以蜜糖甜甜圈取代漢堡麵包的漢堡或起司堡。它的熱量約介於800至1500大卡（3300至6300千焦）之間，是美國著名的油膩、高熱量地方美食。
路德漢堡的發源地眾說紛紜。據謠傳，它是創作歌手路德·范德魯斯最愛的美食（也可能為他的發明），因而得名。美國動畫電視節目《鄉下人》曾在2006年1月的節目中提及此說，當時劇中的老爺爺開了一家漢堡店。
喬治亞州迪卡特市的「Mulligan's」郊區酒吧除了他們的招牌「火腿熱狗堡」（Hamdog）外，也供應美味的路德漢堡。根據《每日電訊報》報導，「Mulligan's」可能才是路德漢堡之祖；他們在庫存漢堡麵包用罄後，情急之下以甜甜圈代替，意外地發明了這道料理。
伊利諾州索傑村的鐵門灰熊棒球隊自2006年5月起，開始在他們的球場供應路德漢堡。他們的版本以Krispy Kreme糖霜甜甜圈為基底，包裹黑安格斯全牛肉餅，再搭配微熔起司和兩片培根肉。它被美國人暱稱為「心臟科醫師的噩夢」，每份的熱量高達1000大卡（4200千焦耳），並含有約45克的脂肪。路德漢堡很快地成為球場的熱銷美食，成功為球場帶來人潮和錢潮，ESPN網站甚至形容鐵門灰熊球場是「靠卡路里吸引人氣」。然而，它也招致不少「漢堡純粹主義者」的批評，也有許多人因為健康考量或對其口感的想像而打消品嘗路德漢堡的念頭。
紐約皇后區亞斯托里亞的一家黎巴嫩漢堡店則販售一款特別的路德漢堡。漢堡店店長因為他的朋友在美國南部旅遊時嘗到路德漢堡，而得到靈感，在2010年開始供應以火雞肉培根製成、符合伊斯蘭教規的路德漢堡（Crave甜甜圈漢堡）。他們的漢堡重約0.25磅（0.11公斤）、定價6.50美元，在紐約市獨樹一格，每天約可賣出10到20份。
美國各地的州集市（state fair）紛紛出現各種版本的路德漢堡。2010年威斯康辛州集市的版本採用1⁄4磅的安格斯牛肉，上覆威斯康辛切達起司，再鋪上兩條外裹巧克力的培根肉，最後疊上Krispy Kreme甜甜圈麵包。威州的路德漢堡售價5美元，每份約含有1000大卡。此外，根據全國公共廣播電台記者艾瑞卡·薩拉斯特所述，2010年印地安那州集市也卯足全勁設計全新、更「古怪」的餐點，加入這場各州集市間想像力與熱量的「軍備競賽」，推出一份「甜甜圈漢堡」：「新鮮現製手拍漢堡排，搭配微熔起司，夾入兩片裹滿糖霜的甜甜圈麵包。」在美食節目主持人寶拉·狄恩的訪問下，一名印第安那州的漢堡攤販表示他販賣路德漢堡的動力就是「把漢堡推上電視」。據描述，這份800大卡的漢堡口感甜鹹交融，而且令人意外地毫不油膩。2010年密西西比州集市則推出「Krispy Kreme甜甜圈漢堡」，加入生菜、番茄和大量生洋蔥圈作為點綴，估計約為1500大卡。阿拉巴馬州、亞利桑那州、路易斯安納州、北卡羅萊那州、南卡羅萊那州和圖爾薩也都在2010年推出路德漢堡單品。
In-N-Out漢堡

In-N-Out漢堡，是美國西海岸一家地方性的連鎖快餐店，於1948年由Harry與Esther Snyder夫婦在加州Baldwin Park市首次創建。現在的In-N-Out總部位於美國加州爾灣市，而連鎖店則分布到了加州、亞利桑那州、內華達州、猶他州、奧勒岡州與德州。至2021年3月止，這家連鎖餐廳已有363家分店。一些媒體對In-N-Out與其他快餐店不同的員工政策已經作出報導，例如其他快餐店通常會支付其員工接近最低工資的薪水，而In-N-Out的加州分店於2008年左右支付的每小時10美元大大超出加州的最低工資。
In-N-Out漢堡連鎖店已有相當一部分忠誠顧客，並且在顧客滿意度調查中多次名列前茅。
In-N-Out的菜單公開有三種漢堡：漢堡、起士漢堡、與「雙層起司堡」（兩片牛肉、兩片起士）；炸薯條與飲料；以及三種味道的奶昔。漢堡中放萵苣、番茄，並且顧客可以選擇放入洋蔥。In-N-Out的漢堡中放有一種特色醬料，以千島醬製作。
除了以上的公開菜單，In-N-Out還提供了一些沒有出現在公開菜單上的餐點，顧客可以在任何一家In-N-Out點選這些餐點。這些屬於In-N-Out秘密菜單的餐點資料，可以在公司網站上查詢到。這些秘密餐點包括了「雙層牛肉漢堡」（兩層牛肉餅、沒有起司片）「3x3」（三片肉餅、三片起士）、「4x4」（四片牛肉餅、四片起士）、三色奶昔（英语：Neapolitan ice cream）、起司三明治（多加兩片烤起司的無肉起司漢堡）、高蛋白質型漢堡（以生菜代替麵包的起司漢堡）以及野獸風漢堡與薯條。3x3、4x4、高蛋白質型，以及野獸風格皆為In-N-Out招牌菜以及註冊商標。野獸風薯條裡有兩片烤起司、炒洋蔥以及店家特製醬汁；野獸風漢堡則含有生菜、蕃茄、醃小黃瓜、芥末醬現煎牛肉片。
In-N-Out原本還有一道特色是顧客可以指定一個漢堡中放置任意數量的肉餅與起士（加價需顧客自付），但自2004年一位顧客要求單隻漢堡中放置100片肉餅與100片起士後這家漢堡店還是決定禁止四片肉餅與四片起士以上的漢堡。
某些國家商標法中，含有不使用就喪失的概念，In-N-Out漢堡為了維護商標，在台北、東京、香港與澳洲等城市會定期性的舉辦各種試吃、試賣之活動，且販售數量經常低於期望人潮。
2012年1月在香港寶馬山舉行試吃會，並計劃在香港開設美國境外首家分店。
2012年3月27日，在日本東京原宿舉辦為期4個小時的快閃試賣會。
2015年3月19日，在日本京都舉辦快閃試賣會。
2017年3月22日在上海紹興路19號舉辦快閃式的限量試賣會。
2018年11月6日，在東京代代木的咖啡館舉辦試賣會。
林堡芝士

林堡芝士（Limburger）源產自比利時列日省林堡附近，但20世紀後期德國、美國製的林堡芝士已經取代了比利時生產的芝士。林堡芝士外型為小長條狀，紅褐色的外殼和奶油色的芝士肉，林堡芝士的刺激性味道主要來自外殼，內部质地如奶油，香味浓郁。
该芝士散发非常强烈的臭味，是气味极为浓烈芝士中的一款品种。
漢堡排

漢堡排（英語：hamburg steak），或稱漢堡，是一種由牛絞肉或其他夾有牛絞肉做成的肉餅。
韃靼牛肉從俄國傳入德國後，德國人將韃靼牛肉煎熟而成，為工人流行的食物，而漢堡為德國工業重鎮，故以此地為名。
另一說法是，大航海時代時，因為儲存在船艙內的肉塊乾硬不好食用，為了能吃到柔嫩的肉塊而演生出來的烹調方法，而漢堡港等船隻停泊處最為繁盛，故以此地為名。
索爾斯伯利牛排是漢堡排的一種變體。
據說美國在世界大戰時，因為牛肉製品牛排為奢侈品，故有交換漢堡的運動產生。之後將漢堡排夾在麵包中極為暢銷，催生了廣為人知的麥當勞等速食企業。
1960年代以後日本處於高度經濟成長，營養豐富等食材處於高價位，故衍生出使用較廉價的絞肉（鸡肉、豬肉）烹調而端上餐桌，成為家家必備的美食佳餚，從此以後家庭主婦更將漢堡列入晚餐菜單。由於烹調手續簡單，轉眼之間風靡全日本。由於1980年代以後急速且多樣化的食品如蒸煮袋（調理包）食品（真空漢堡）登場，變成了十分常見的料理及食材。蒸煮袋漢堡烹調簡單，一氣呵成（醬料包含其中），只要用沸水燙過一次後即可上桌。
豪达奶酪

豪达奶酪（荷蘭語：Goudse kaas，[ˈɣʌu̯t.sə ˈkaːs]），又译高达奶酪，是一种淡黄色干酪，脂肪含量在48%以上。该种奶酪最初来自荷兰城市豪达，现在指以同种方式生产的数种奶酪。
豪达奶酪原產自荷蘭南荷蘭省豪达市东南的哈斯特雷赫特（荷兰语：Haastrecht）和斯托尔韦克（荷兰语：Stolwijk）两地，因豪达的奶酪交易市场而得名。由于没有采取产地名保护，现在还有其他地方生产名为“Gouda”的奶酪。荷兰每年出口40多万吨的奶酪，其中大约60%来源于豪达。
每制作1公斤豪达奶酪需要10升鲜牛奶。牛奶经杀菌后添加乳酸菌作发酵剂。搅拌后，添加一种凝乳酶。约半小时后，牛奶就分成凝乳和乳清两部分。去除乳清，把凝乳倒入模具中成型，然后在盐水溶液里浸泡一段时间，以改善口味并增加其稳定性。之后，奶酪被存放在有固定温度和湿度的房间里等待“成熟”。
根据成熟期的不同，豪达奶酪分为鲜豪达（4～8周）、中豪达（2～6个月）和硬豪达（6～8个月）。成熟期超过一年的豪达被称为超硬豪达。
豪达奶酪的外观為扁平輪狀，成熟期短的奶酪外殼較薄呈黃色，奶酪肉為淡黃色，外殼會隨成熟期變厚。鲜豪达比较软，有奶油的香，口味较温和。硬豪达则气味浓烈。
求救暗號

求救暗號（粵拼：kau4gau3am3hou6；英文：Duress code）係隱密嘅遭難訊號。舉個具體例子，想像阿明知道自己好可能會畀人綁架，於是佢就事先搵警察同佢哋講好，話自己如果身處險境，會用「芝士漢堡」呢隻字詞嚟做求救嘅暗號；冇幾耐之後，阿明發覺自己畀可疑人物跟蹤，於是佢就打電話，同電話另一邊嗰位警察講「我想嗌一個芝士漢堡」—噉樣啲警察就知道要行動，同時跟蹤住阿明嘅賊人唔知「芝士漢堡」係叫警察嚟保護阿明嘅暗號。好似呢種「事先講好用嚟求救」嘅字句，就係所謂嘅求救暗號。
英式鬆餅漢堡

英式鬆餅漢堡（英文：McMuffin，香港麥當勞直接叫「漢堡」），係麥當勞喺部份地方賣嘅其中一種漢堡包，用兩塊落咗英式鬆餅，夾住肉同芝士，亦可以夾埋雞蛋，唔同地方有唔同配搭，譬如香港就係用漢堡豬柳做肉餡，整成豬柳漢堡同豬柳蛋漢堡。
因為「蛋」同「強」嘅速成碼一樣，有香港網民將「豬柳蛋漢堡」打錯做「豬柳強漢堡」，自此「豬柳蛋漢堡」多咗個花名叫「豬柳強」。
楓糖班戟漢堡

楓糖班戟漢堡（英文：McGriddles），係麥當勞喺部份地方賣嘅其中一種漢堡包，用兩塊落咗楓糖嘅厚班戟，夾住肉、雞蛋同芝士，唔同地方有唔同配搭，譬如香港就係用漢堡豬柳做肉餡。
至尊漢堡

至尊漢堡（Big N' Tasty）係麥當勞喺一啲地方賣嘅漢堡，材料包括芝麻麵包、四分一磅牛肉、芝士、番茄、生菜、酸瓜、洋蔥同沙律醬，可以話係足三兩嘅加番茄生菜版。
香港麥當勞喺2007年3月22號開始賣至尊漢堡，到2017年3月9號開始連同板燒雞腿飽、足三両一齊唔再賣，惹嚟好多客人批評。
Steamed clams

Steamed clamsis aseafooddish consisting ofclamscooked bysteaming.
In the United States, steamed clams are usually made with smallsoft-shell clams(Mya arenaria) calledsteamers, and sometimes with othershellfishharvested and served along theEast Coastand inNew England.
Hard shell clams, sometimes known asquahogs, can also be steamed. They are categorized by size— the smaller ones are calledlittlenecks, medium-sized ones topnecks, the larger onescherrystones, and the largest are simply called quahogs.
The clams used for steaming are usually cooked live. If in a hard shell, the clam should be closed when purchased and should open after being cooked.Soft shell clams are open slightly (agape) while alive.Larger chowder clams are not typically used for steaming.
There are many dishes based on steamed clams. InChina, steamed clams can be served with eggs.InThailand, steamed clams are served withlemongrass, ginger,or herbs.InFrance, they are often cooked with white wine, onion, garlic,shallots, and butter. Steamed clams are also eaten in Japan (oosariare large steamed clams).
TheNew England clam bakeis a traditional preparation that includes clams layered with other ingredients such as corn, lobster,mussels, crabs, potatoes, and onions in a metal bucket. The layers are separated by seaweed and steamed over a fire outdoors and served family style as at apicnic.
Live clams are rinsed carefully to remove sand and grit and then cooked in a large kettle of water with salt added. Lemon juice, beer, garlic, shallots, parsley, and wine are sometimes used.
They are served with the cooking broth and melted butter.The clam is given a few quick dips in broth to remove any lingering sand before being dipped in melted butter and eaten.Steamers can be held by thesiphonor "neck" when eaten. The covering of black skin is pulled away and removed as the clams are ingested.
Steamers are praised by many chefs, for instanceJacques Pépin: "Plentiful and inexpensive during the summer, especially in the Northeast, steamers are one of the great treats of the season."They are found in shallow waters from theArctic Oceanto North Carolina, and have been found in Florida and Europe.They can be dug up by amateurclam diggers.Steamers have been transplanted to the West Coast and are available fromSan FranciscotoVancouver, British Columbia,Canada. They are sold in tanks and can also be shipped directly to consumers, but their shells sometimes get cracked.