davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Приёмы приготовления пищи

Существует множествоспособов(приёмов)приготовления пищи.
Приёмы кулинарной обработки продуктов можно разделить на несколько групп.
По этапам приготовления:
По способу воздействия:
В свою очередь, в каждой из групп можно выделить соответствующие подгруппы, в которые следует объединять родственные приёмы обработки, направленные на достижение какого-либо сходного результата, напримеротбиваниеикарбование, входящие в механические способы обработки, служат для размягчения продукта в стадии предварительной обработки. Один и тот же приём обработки может находиться как в той, так и в другой группе: например,опаливание(вид термической обработки) входит в стадию предварительной обработки, и наоборот,фламбирование, производящееся на заключительном этапе приготовления, также входит в группу термической обработки продуктов. Отдельно стоит остановиться на химическом способе обработки. В него вынесены те способы обработки, которые полностью или преимущественно основаны на химических и биологических процессах, напримерсолениеиликвашение. Это замечание необходимо сделать, потому что при термических способах приготовления также происходят химические реакции. Кроме того, некоторые способы кулинарной обработки являются комплексными, например взбивание на огне (механическая и термическая). Некоторые виды кулинарной обработки продуктов могут являться как основными, так и предварительными в зависимости от того, что получается в конце операции. Например,маринованиеможет быть предварительной операцией (маринованиешашлыка), и основной операцией (маринованиегрибов), в результате которой получается готовый к употреблению продукт.
Также можно производить разделение на основные и вспомогательные операции.
Предварительная обработка продуктов является весьма важным этапом, который часто недооценивают. Особенно важным этот этап признаётся вЯпонскойиКитайской кухне. Общим способом почти для всех продуктов является их мытьё. Также практически все продукты могут быть измельчены. Если же брать отдельные виды продуктов, то в предварительную обработку, в частности, входят:
Основная обработка — это тот этап обработки продукта, после которого продукт становится самостоятельным блюдом, готовым к употреблению. Окончанием основной обработки продукта следует считать окончание приготовления задуманного блюда. Так, например, если итогом приготовления должно статькартофельное пюре, то получение неизмельчённого отваренного картофеля, несмотря на то, что он пригоден в пищу, не может считаться окончанием основной обработки. Поскольку все способы основной обработки можно определить по способу воздействия, см. ниже.
Заключительная обработка продукта может иметь разные цели. К ним надо отнести:
Обработка продуктов при приготовлении пищи по способу воздействия на продукт делится на два основных вида:
Припускание

Припуска́ние—варкапродуктов в небольшом количестве жидкости или в собственном соку под плотно закрытой крышкой. Термин «припускать» ввели профессиональные повара; врусской кухнеблюда, приготовленные припусканием, назывались паровыми или духовыми.
Припускание в собственном соку применяют для тех продуктов, которые при нагревании хорошо выделяют влагу (тыква,кабачки,помидоры).Водуилибульондобавляют при приготовлениикапусты,моркови,репы,свежей рыбы, кусочковмяса, филептицы,котлет.
Пассерование

Пассерова́ние(отфр.passer— пропускать) — специальнаяжарканекоторых продуктов. В европейской кулинарии обычно промежуточная кулинарная операция.
Лук, морковь, белые коренья (корнеплоды петрушки, сельдерея, пастернака),томатное пюрепассеруют при температуре 120 °C в небольшом количествежира(15—20 % от общей массы продуктов)с целью перехода (экстракции) красящих и ароматических веществ из овощей в жир. В таком виде полезные витамины лучше усваиваются, а из лука уходит резкий вкус. Пассерованные овощи становятся мягкими, поэтому их можно размять (протереть) в пюре для добавления в различные блюда.
Муку пассеруют с жиромили без жира при температуре 150 °C. В пассерованной муке разрушаетсякрахмали белки теряют способность к набуханию, поэтомусупыисоусыс такой мукой не становятся клейкими. Для приготовления соусной основырумука пассеруется до различной степени потемнения.
Бланширование

Бланширова́ние, такжеошпа́ривание,бланширо́вка(от глаголабланширова́ть,фр.blanchir— букв. мыть, белить, отбеливать, обдавать кипятком; отфр.blanc— белый) — кратковременная обработка продукта кипятком илипаром.
Бланшируют (фрукты,овощи,зелень,рыбу) для того, чтобы:
Продукт обдают кипятком или паром в закрытой посуде или погружают в кипяток (0,5 — 5 мин).
После бланширования продукт, как правило, подвергают охлаждению холодной водой или льдом для прекращения приготовления (вкулинарии) или быстрой заморозке (в пищевой промышленности). Бланширование, в отличие от варки, подвергает скоростной термической обработке, в условиях, близких к критическим.
Варка

Ва́рка(варе́ние) — один из самых распространённых видовтермической обработкипищевых продуктовпутём нагревания в кипящей жидкости (например, вводе,молоке,бульоне) или в атмосфере насыщенного пара.
Варка пищи людьми сыграла большую роль в подготовке и развитииземледелия, так как ей первоначально, преимущественно, подвергалась,растительная пища.
Как способ приготовления пищи человеком, с помощью горячей воды,ва́ркапоявилась после сухих способов приготовления пищи (жареньеипеченье), но до изобретенияогнеупорной посуды. Первоначально пищувариливдогончарныхсосудах, бросая в налитую в них воду раскаленные на костре докрасна камни, пока вода в них не закипала. С изобретением человечеством глиняной посудыварка(кипячение) раскалёнными камнями всюду постепенно исчезала. В 1920-е годы во многих местностях (краях, странах) Союза ССР камнями парили капустныекадки.
Л. А. Маслов выделяет несколько способов варки:
Такжеува́ривание— выпаривание на медленном огне лишней жидкости (как припускание «в собственном соку»); обычно, изплодовилиягод; часто всахареилимеду.
При варке получаются:
การนึ่ง

การนึ่งหรือการอบไอน้ำเป็นกระบวนการทำอาหารให้สุกโดยการผ่านความร้อนจากไอน้ำจากการต้มน้ำให้ถึงจุดเดือดการนึ่งเป็นกระบวนการทำอาหารที่เหมาะสมกับอาหารเกือบทุกชนิด ซึ่งสามารถรักษาและคงความชื้นไว้ในอาหารได้เป็นอย่างดี
การนึ่งเป็นกระบวนการที่ผ่านความร้อนจากไอน้ำโดยตรง ที่ได้จากการระเหยของการต้มน้ำให้เดือดอย่างต่อเนื่อง โดยที่วัตถุดิบที่ใช้ในการนึ่งจะถูกวางไว้ในอุปกรณ์ที่มีฝาปิดมิดชิด เช่น ซึง หรือ หวด (สำหรับการนึ่งข้าวเหนียว) ที่ใช้เพื่อแยกจากการสัมผัสกับน้ำโดยตรง
โดยรวมแล้วอาหารที่ใช้นึ่งจะเป็นผักเสียส่วนมาก เช่น ข้าวโพดนึ่ง มันนึ่ง บวบนึ่ง ข้าวเหนียวนึ่ง ถั่วนึ่ง อาหารประเภทเนื้อและอาหารทะเลที่ใช้การนึ่ง เช่น ไก่นึ่งตะไคร้ หมูนึ่งมะนาว ปลานึ่งมะนาว
กิวเทียงเหี่ยงนึ่ง

กิ่วเทียนเฮียนลู่(ฮกเกี้ยน)กิวเทียนเหี่ยงนึ่ง(แต้จิ๋ว) หรือจิ่วเทียนเสวียนนี่(จีนกลาง) (จีน:九天玄女,อังกฤษ:Xuan Nü) แปลไทย:เทวนารีแห่งสวรรค์ชั้นเก้าเป็นเทวนารีตามความเชื่อปรัมปราของจีนและเป็นนิยมบูชาในลัทธิเต๋ารวมถึงมีการบูชามากในกลุ่มชาวฮกเกี้ยน(โดยเฉพาะชาวฮกเกี้ยนในภาคใต้ของไทย)และมีในกลุ่มขาวแต้จิ๋ว(เตี่ยจิว)บ้างเล็กน้อย
กิวเทียงเนี่ยเนี้ย เป็นเทพสตรีที่สำคัญในศาสนาเต๋า   เป็นเทวนารีที่ปรากฏแต่โบราณกาลของจีน ในตำนานโบราณกล่าวว่า เง็กเซียนฮ่องเต้ ได้มีพระราชโองการแต่งตั้ง ให้สมญานามว่า “กิวเทียงเหี่ยงนึ่ง” หมายถึง เทพสตรีผู้ศักดิ์สิทธิ์ในสวรรค์ทั้ง 9 ชั้น หรือ “กิวเทียงเซี้ยบ้อ” 
ตามตำนานจีนโบราณระบุว่าทรงเป็นผู้ประทานกำเนิดแห่งราชวงศ์ซาง คือ มีหญิงสาวคนหนึ่งนามว่า เจียนตี๋ วันหนึ่งเธอไปเดินเล่นริมทะเล นกนางแอ่นสีดำตัวหนึ่งได้ปากฏตัวขึ้นและไข่ให้เธอกิน ก่อนที่จะบินลับขอบฟ้าไป เมื่อเจียนตี๋ได้กินไข่นกนั้นเข้าไปเธอจึงตั้งครรภ์ และได้ให้กำเนิดองค์ปฐมกษัตริย์แห่งราชวงศ์ซาง โดยกล่าวไว้ว่านกนางแอ่นสีดำคือองค์กิ้วเที้ยนเฮี้ยนลื้อ  และในตำนานยังปรากฏว่า เหี่ยงนึ่งได้ช่วยเหลือกษัตริย์อึ่งตี่ ในการต่อสู้กับข้าศึกที่ชื่อ ชีอิ๊วเหี่ยงนึ่ง ได้แปลงเป็นนกนางแอ่น แม้ว่าจะไม่สามารถกลับสภาพดังเดิมได้ แต่ก็สามารถแปลงกลับมาในรูปครึ่งเทพครึ่งนก และที่สำคัญคือได้ช่วยเหลือให้กษัตริย์รอดพ้นจากภัยพิบัติได้จากสงคราม
สังขยา (อาหารนึ่ง)

สังขยาหรือที่เรียกในภาษามลายูว่า เซอรีกายาหรือกายา (มลายู:kaya, seri kaya;ตากาล็อก:matamis sa bao, matamis na bao, kalamay-hati;ภาษาจีนฮกเกี้ยน: 咖吔 ka-iā) เป็นขนมนึ่งทำจากกะทิและน้ำตาล พบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้หลายประเทศ
กายาหรือเซอรีกายา (มาจากคำว่าร่ำรวยในภาษามลายู) เป็นขนมที่ทำจาก กะทิ ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ ซึ่งขยำให้เข้ากันด้วยใบเตย ปรุงรสหวานด้วยน้ำตาล  มีจุดกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เพราะใช้เครื่องปรุงที่พบมาในท้องถิ่นคือน้ำตาลมะพร้าวและใบเตย ปรุงให้สุกด้วยการนึ่ง สุกแล้วแข็ง นิยมใช้แต่งหน้าข้าวเหนียวแบบข้าวเหนียวสังขยาของไทย ในมาเลเซียใส่สีกายาเป็นสีเขียวเรียก ปูลุตเซอรีกายา หรือ เซอรีมูกา ในอินโดนีเซียทำกายาหน้าสีน้ำตาลอย่างสีไข่ เรียก เกอตันเซอรีกายา หรือนึ่งในผลฟักทองเรียก เซอรีกายาลาบูกูนิง สังขยาอย่างหลังนี้แพร่หลายในหมู่ชาวย่าหยาที่เป็นลูกผสมระหว่างจีนกับมลายู
สังขยาในไทยเป็นขนมที่จัดอยู่ในกลุ่มที่ได้รับอิทธิพลจากโปรตุเกส นิยมรับประทานกับข้าวเหนียว หรือใส่ในฟักทองเผือกหรือมะพร้าวแล้วนำไปนึ่ง เป็นคนละชนิดกับสังขยาที่ปรุงด้วยการกวนและมักกินกับขนมปัง
น้ำพริกข่า

น้ำพริกข่าเป็นอาหารที่นิยมในภาคเหนือ กินกับเนื้อควายนึ่งหรือรกควายนึ่ง นิยมทำเมื่อล้มวัวหรือควาย เครื่องปรุงประกอบด้วย พริกแห้ง ข่าแก่กระเทียมตะไคร้มะแขว่นเกลือ นิยมใช้แต่ข่าแก่ ไม่ใช้ข่าอ่อนเพราะกลิ่นรสร้อนแรงกว่า และเมื่อทิ้งไว้ ไม่มีรสเปรี้ยว ถ้าจะเก็บไว้รับประทานนาน ๆ จะคั่วให้แห้งก่อนเก็บ นอกจากนั้น ยังนิยมรับประทานกับหัวหมูนึ่ง และผักต้ม เช่นหน่อไม้เห็ดนางฟ้าและ หัวไพล
ขนมหัวล้าน

ขนมหัวล้านเป็นขนมพื้นบ้านภาคใต้ใช้วิธีการทำแบบขนมต้ม
ทำจากแป้งข้าวเหนียวห่อไส้ที่ทำมาจากถั่วเขียวนึ่งบด กวนกับมะพร้าวขูดและน้ำตาล ปั้นเป็นรูปกลม นำไปนึ่งให้สุก ราดด้วยกะทิ ถ้าไม่นึ่งแต่นำไปทอดเรียกขนมหัวล้านทอด
ขนมพื้นบ้านภาคใต้อีกชนิดหนึ่งที่คล้ายขนมหัวล้านคือขนมหนวยหนุนซึ่งใช้กะทิมากกว่าขนมหัวล้าน และปั้นเป็นเม็ดคล้ายเม็ดขนุน ไส้ต่างไปจากไส้ของขนมหัวล้าน
ในภาคกลางเรียนขนมโคกะทิ
ขนมเนียล

ขนมเนียลเป็นขนมพื้นบ้านของชาวไทยเชื้อสายเขมรในภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนล่างของประเทศไทยขนมเนียลทำจากแป้งข้าวเหนียวผสมกับน้ำตาลทรายแดงน้ำตาลอ้อย และมะพร้าวขูด นึ่งจนสุก ขนมจะมีสีน้ำตาลอ่อน เนื้อสัมผัสหนึบ และมีรสหวานมันโดยชื่อขนม มาจากคำว่า  "เนียล" ซึ่งเป็นภาษาเขมรถิ่นไทยแปลว่า "ทะนาน" ซึ่งเป็นเครื่องมือตวงข้าวสารทำจากกะลานำมาผ่าครึ่ง เมื่อจะทำเป็นอุปกรณ์ทำขนมจึงนำ "เนียล" หรือทะนานมาเจาะรูสำหรับนึ่ง จึงได้ชื่อนี้มา
เบื้องต้นนำแป้งข้าวเหนียวมาผสมกับน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลอ้อยบดผง อาจตัดเกลือลงเล็กน้อย จากนั้นใส่เนื้อเนื้อมะพร้าวแก่ขูดขุยและมะพร้าวทึนทึกขูดหยาบคลุกเคล้าให้เข้ากันพร้อมนึ่งในเนียล ซึ่งเนียลหรือทะนานที่ใช้ ทำจากกะลามะพร้าวซีกล่างให้ขนาดพอดีกับปากหม้อนึ่งขัดจนเงางาม เริ่มต้นด้วยการตั้งเตาถ่านและหม้อนึ่งโดยนำเนียลหรือทะนานเจาะรูตรงกลางมาตั้งไว้หลังจากนั้นใส่แป้งข้าวเหนียวที่ผสมใส่ลงเนียลปิดฝาพักไว้ราว 2-3 นาทีบ้างว่า 3-5 นาทีความร้อนจากไอน้ำพุ่งผ่านรูกะลาที่เจาะไว้ทำให้ขนมสุกเมื่อสุกแล้วจึงนำขนมขึ้นใส่ด้วยใบตองแห้งหรือภาชนะที่เตรียมไว้
บางท้องที่เชื่อว่า มีการทำขนมชนิดนี้หลังฤดูกาลเก็บเกี่ยวเพื่อเซ่นไหว้ศาลปู่ตา เพื่อขอขมาและขอบคุณผีปู่ตาที่ช่วยให้ดินน้ำอุดมสมบูรณ์รวมทั้งชาวไทยเชื้อสายเขมรนิยมปลูกต้นมะพร้าวบริเวณที่อยู่อาศัยเพื่อใช้ประโยชน์ต่าง ๆ
裹蒸

裹蒸，又稱裹蒸粽，為中國廣東省肇慶市的特產，属于粽的一种。裹蒸曾經被納於宮廷食制之中用西江两岸特有的冬葉来包裹，以水草包扎成埃及金字塔形，材料用糯米、綠豆、五香半肥瘦豬肉按10：6 ：4的比例包裹，體形较大，用水煲制8小时以上而成，口感鬆化。冬叶有独特的清香与优良的防腐作用。是肇慶人作為春節探親拜年的禮品，寓意豐衣足食和來年好運。
而今的裹蒸粽品种繁多，因应不同人士之所好，餡料包括五香肥肉、鹹蛋黃、燒雞、燒鴨、叉燒等等。
肇慶制作裹蒸粽源于何時已難以考究，後世流傳有兩種說法，一系秦皇征統嶺南時爲駐軍設的隨身攜帶食用的葉裹糧食，二系古時農民在田間耕作時隨身攜帶的葉裹糧食以便隨時食用。上古時期，端午本在夏至之日，而夏至日又是上古過年關之時（夏至過年，冬至渡歲，故廣東素有“冬大過年”之語），肇慶的端州在北回歸線上，夏至日太陽正處在頂端正午之位，亦即“端午”名義最初之原本所在時，裹蒸粽的金字塔造型，正由五面八線築成一個端正的頂點垂指上天，蘊含上古稻作糧食與天文曆法的密切關係（端州七星岩“出米洞”內至今供奉主導農耕稻作之天文曆法專家“周氏神”），乃上古農耕先民在夏至日太陽回歸頂端之午位（端午）時，裹糧而蒸之以拜祭太陽，以示稻作與天文一體，是為上古太陽崇拜，其時，預示着隨後之稻作收成將如期而至，上古年關在此，裹蒸與粽子實由此而來（端午粽子紀念屈原之說乃後世人創作的虛構故事）。由于後世之過年從最初的端午夏至日移到春節，原本起源於夏至日的裹蒸粽亦隨之附著于後來的春節上。
Chhoe

Chhoe(炊) sī chi̍t lūichú-chia̍hê ki-pún ki-su̍t, tāi-khài sī kā beh chiá ê mi̍h khǹg ji̍p hehchúiê khì-bín lāi, lī-ēng kún-chúi he̍k-chiá chúi-khì ka-jia̍t si̍t-bu̍t. Tī tiān-khì-hòa ê sî-tāi,tiān-koê chú-iàu kong-lêng chio̍h sī chhoe mi̍h.
Kó͘-chhoe

Kó͘-chhoesī 1 chióng chú-iàu ēng tīSe-kok kó͘-tián im-ga̍kkapjazz--ni̍h êkim-sio̍k koán-ga̍k-khì. Chit-khoán ga̍k-khì lāi-té siōng sù-siông khoàⁿ--ê sī Bbkó͘-chhoe, chit-khoán kó͘-chhoe nā pûn C chit-ê im, ē tú-hó sī piau-chúnim-kuânê Bb, só͘-í ū chit-ê miâ.
Kó͘-chhoe ê siaⁿ, sī khò pûn ê lâng tùi kó͘-chhoe-chhùi pûn-hong hoat "pu" ê siaⁿ, thàu-koè ga̍k-khì pún-sin êkiōng-bêngthoân tò--chhut-lâi lâi ū--ê. Bô-kāng khoán-sek ê kó͘-chhoe kò͘-chō mā koh-iūⁿ, ū jí bô jí, toā ki sè ki, ū chhun-kiu siat-kè bô chhun-kiu siat-kè téng-téng, lán kí Bbkó͘-chhoe chò-lē, i ê téng-koân tō ū 3 ê jí, hō͘ pûn ê lâng thang chhi̍h, chò khòng-chè im-koân ê lō͘-iōng.
Chit pha iáu-bōe ū lâng siá. Chhiáⁿ tàu pó͘-chhiong lōe-iông.
Tī Se-kok kó͘-tián im-ga̍k--ni̍h, ū ūi kó͘-chhoe siá êto̍k-chàu-khek,kau-hiáng-khekmā tiāⁿ ēng kó͘-chhoe phoāⁿ-chàu. Kó͘-chhoe tī jazz im-ga̍k iû-kî tiōng-iàu,liû-hêng-koalāi-té mā tiāⁿ thiaⁿ ē-tio̍h kó͘-chhoe ê siaⁿ.
Chhut-miâ ê kó͘-chhoe-chhiú pau-koat:
Nā kā jazz to̍k-to̍k kéng chhut-lâi khoàⁿ, jazz chhut-miâ ê kó͘-chhoe-chhiú ū:
Ti-hoeh-koé

Ti-hoeh-koésī 1-chióng liû-hêng tīĒ-mn̂gkahTâi-oânê tē-hng khaú-bī. Ti-hoeh-koé sī iōng ti-hoeh lāmchu̍t-bíkapiâmliáu khìchhoe. Chhoe se̍k-liáu piàn tēng-tēng chi̍t-tè. Chhoe se̍k ê ti-hoeh-kóe ē-sài ti̍t-chiap chia̍h, mā ē-sài choèhoé-ko-liāu, ló·-liāu. It-poaⁿiā-chhī-á ê chò-hoat sī kā chhoe se̍k ê ti-hoeh-koé ùntāu-iûia̍h-sītiⁿ-loa̍h-chiùⁿ, sámthô·-taū-hu kapiân-sui, iōng tek chhiám-á chhiám khí-lâi chia̍h.
Chhit-niû-má-seⁿ

Chhit-niû-má seⁿ(七娘媽生) sīlán-lâng7 goe̍h chhoe 7 hit-kang.
Tâi-oân-lâng kóngChhit-niû-máōe（óa-chiang: ē ） pó-pìgín-ágâu tōa-hàn, chhù-nı̍h nā ū 16-hòe í-hā ê gín-á, tī Chhit-niû-má seⁿ chit-jı̍t beh-àm-á ê sî, tō ài chhoân lâi pài Chhit-niû-má, thang hō͘ gín-á-lâng 1-nî pêng-an sūn-sū. Pài-pài ê só͘-chai sī tī mn̂g-kha-káu, it-poaⁿ sī pàikóe,hoe,iû-pn̄g,ian-chi, koh ài chhoân bīn-kin-á kap 1-bīn-tháng-á chúi hō͘ Chhit-niû-má sóe-chhiú-bīn.
Mā ū lâng tī gín-á 16-hòe hit-tang ê Chhit-niû-má seⁿ kā gín-áchò 16 hòe.
Ūi-tio̍h siong-gia̍p lī-ek ê koan-hē,  liû-hêng bûn-hòa kā Chhit-niû-má ê thoân-soat tòng-chò ài-chêng kò͘-sū, kā chit-kang tòng-chò chêng-jîn-cheh. Nā ū lâm-lú-pêng-iú ê lâng tō ài sio-chio lâi khì chia̍h chhan-thiaⁿ, ài sàng-hoe, ài ū lô-mán-tí-khuh ê khì-hun.
蒸

蒸係一種煮食方法。指將經過調味後嘅食品原料放入器皿度，再放入注水嘅蒸具好似蒸籠或鑊，利用熱力將水加熱成蒸汽繼而以蒸汽加熱嘢食令佢成熟嘅過程。中國菜以蒸來烹調嘅食品有：包括肉類，魚類同蛋類為主，蒸豆腐亦成日見到，根據食品原料嘅唔同，可分為猛火蒸，中火蒸同慢火蒸三種。相對於西方通常蒸蔬菜類而好少會蒸肉類菜色。
孖蒸

孖蒸又叫雙蒸，或者叫孖蒸酒、雙蒸酒，係種中國燒酒，原產廣東佛山九江鎮，用米去釀，皆因要蒸餾兩次，所以叫「孖蒸」或者「雙蒸」。
裹蒸

裹蒸又叫裹蒸糭，係中國廣東肇慶特產嘢食，同其他糭一樣都係用葉包住糯米再包綠豆、肥豬肉等等嘅餡，有時重用五香肉作餡，但裹蒸係包成大大隻枕頭型或者金字塔形，而且傳統上會用冬葉同水草去包。古時重有句詩叫“除夕濃煙籠紫陌，家家塵甑裹蒸香”。
蒸水蛋

蒸水蛋，係一味廣東菜，基本做法係將雞蛋打爛攪勻蛋黃同蛋白，再落少少食鹽同水，倒落隻碟道再攞去蒸熟，蒸嘅時間要掌握得好，就會夠嫩滑。
蒸水蛋有唔少變種，譬如蒸三色蛋，即係落埋鹹蛋、皮蛋蒸，亦可以夾埋蒸肉餅，變做肉餅蒸水蛋，又或者落粉絲、落蝦米、落豆腐等等，做法有好多花臣。
蒸三色蛋

蒸三色蛋係香港常見嘅菜式之一，用皮蛋、鹹蛋同雞蛋三種食材混合而成。鹹蛋打爛分出蛋黃同蛋白，蛋黃同皮蛋都切碎，雞蛋打爛同鹹蛋白一齊攪勻，加埋大概兩細碗凍滾水，熱水蒸大概十五分鐘。
汗蒸幕

汗蒸幕（韓文：한증막）係韓國特有嘅沖涼設施，亦係特色旅遊點。「汗蒸」係指將身體放喺熱水或者熱沙入面，透過流汗來醫病，汗蒸幕係將韓國大眾浴池同可以汗蒸嘅熱療室相結合嘅設施。將黃土、優質木炭、鹽等製成嘅熱療汗蒸室加熱至40∼80攝氏度，入房等身體流汗，加速血液循環，排出毒素，可以紓解疲勞，甚至令皮膚光潤。
汗蒸幕入面重有各種各樣嘅休息場所同埋餐飲設施，可以話已經成為韓國人嘅休閒場所。另外，由於24小時營業，汗蒸幕都成日被當做住宿空間。
Pease Porridge Hot

"Pease Porridge Hot" or "Pease Pudding Hot" is an English children'ssinging gameandnursery rhyme. It has aRoud Folk Song Indexnumber of 19631.
The lyrics to the rhyme are:
The origins of thisrhymeare unknown. The name refers to a type ofporridgemade frompeas. Today it is known aspease pudding, and was also known inMiddle Englishas pease pottage. ("Pease" was treated as amass noun, similar to "oatmeal", and the singular "pea" and plural "peas" arose byback-formation.)
The earliest recorded version of "Pease Porridge Hot" is a riddle found inJohn Newbery'sMother Goose's Melody(c. 1760):
Where the terms "pease pudding" and "pease pottage" are used, the lyrics of the rhyme are altered accordingly.
Schoolchildren often playPease Porridge Hotby pairing off andclappingtheir hands together to the rhyme as follows:
NOTE: The actions are performed during recitation of the word or phrase, not following.
Queen of Puddings

Queen of Puddingsis a traditionalBritishdessert, consisting of a baked, breadcrumb-thickened egg mixture, spread withjamand topped withmeringue.Similar recipes are calledMonmouth PuddingandManchester Pudding.
Variant forms of puddings made with breadcrumbs boiled with milk can be found dating back to the seventeenth century.The Closet Openedwas posthumously published in 1699 by a servant and his son. In it, SirKenelm Digbytalks of many puddings, including one that involves soaking bread in milk.There were a variety of puddings made using the remains of bread and warm milk.  AMonmouth Puddingis said to consist of layers of meringue, jam or seasonal fruit, and bread soaked in milk,whilstManchester Puddingis similar but contains egg yolks (but some have speculated that this name was just a synonym for theQueen of Puddings).Several reference works date this   variation layered pudding to the nineteenth century, including in the United States.
Typical recipes for 20th century Queen of Puddings can be found in many post-war Britishcookbooks, such as those ofMarguerite Patten,Delia Smith,Jane Grigsonand in Mary Norwak's book on English Puddings.In the 1960s, it was on the British government recommended diet for sick children.
Milkand lemonzestare heated to boiling in asaucepan.Sugar,butterandbreadcrumbsare mixed into the hot milk, which is allowed to cool.Egg yolksand a wholeeggare beaten into this mixture, which is transferred into a deep pie dish, and then baked in abain-marieuntil set, resulting in a firm, brownish base.
The base is then spread with jam—usuallyraspberryorblackcurrant—and a meringue mix made from the reserved egg whites is spooned over the jam. The pudding is returned to the oven and baked until the  meringue is golden but still soft. The pudding is eaten hot.
In some variations, sliced cooked fruits replace the jam layer.
There was aTorontotheater group called The Queen of Puddings Music Theatre Company that specializes in avant-gradeopera.
Pebete

Apebeteis anArgentineandUruguayansoft ovalbunmade ofwheat flourwith a thin browncrust,rather like a fatterhot dogroll. It is often used to make asandwich, typically filled withcheese,curedmeat,tomatoandmayonnaise; the sandwich itself is usually calledpebetefollowed by its filling, e.g.,pebete de queso(cheesepebete).
According to the Royal Spanish Academy it is from thelunfardoterm foryoung boy, itself fromCatalanpevet.
List of sandwiches

Sandwichesare a common type of lunch food often eaten as part of apacked lunch. There are many types of sandwiches, made from a diverse variety of ingredients. The sandwich is thenamesakeofJohn Montagu,Earl of Sandwich, a British statesman. Sandwiches can also have notable cultural impact.
Major types of sandwiches include:
Sandwich cookiesandice cream sandwichesare generally not considered sandwiches in the sense of a bread-containing food item, but are named by analogy.
Pebete

Elpebetees un pequeñopantípico de lagastronomía argentina, paraguaya y uruguaya, también denominadopan de pebeteopan de Viena. Es de forma ovalada, corteza tostada y fina, miga esponjosa y se lo elabora conharinadetrigo candeal.​ Es desconocido el origen de su nombre, pero se ha popularizado la teoría de que viene depan blanco tostado(PBT)​​, también es probable que la etimología de la palabra radique en el Catalán Pevet, que significa "piecito".​, o del término lunfardo "pebete" (depibe) ya que se cuenta que el pebete, debido a su ternura, era el sándwich favorito de los más chicos.​
Unsándwichde pebete, generalmente dejamónyquesoo desalamey queso, en ambos casos frecuentemente aderezado conmayonesa, también se denomina así, generalmente seguido por el relleno:pebete de jamón y queso. Se los vende ya preparados enquioscos de golosinas.​
La historia del tango

La historia del tangoes una película deArgentinaen blanco y negro dirigida porManuel Romerosegún su propio guion escrito sobre argumento deEnrique CadícamoyFrancisco García Jiménezque se estrenó el 29 de junio de 1949 y que tuvo como protagonistas aVirginia Luque,Juan José Míguez,Fernando Lamas,Tito Lusiardo,Severo FernándezyPepita Muñoz.
El director de un conjunto de tango está enamorado de su cantante pero ella se casa con otro que más adelante la abandona. Ya ancianos, sus hijos cumplirán sus sueños.
Rodrigo Tarruellaopinó:
Ángel Villalba sería "Ángel Villoldo", pero en laLa historia del tangoestá vivo luego de la muerte deCarlos Gardel(1935), aunqueÁngel Villoldomurió en 1919.
Se trata de un relato textual o de un guion libre. (Fernando).
Pebetero

Pebetero(de «pebete»)​​ es un objeto similar alincensario​ o altimiateriocon funciones derecipientey dehornilloolámpara, usado para quemar sustancias aromáticas, como elincienso, en los sahumerios ceremoniales.​ También se denominan así los recipientes para uso ceremonial religioso, simbólico o deportivo.​​
Entre los egipcios y fenicios tenían forma de pequeños braseros, en ocasiones con formas antropomórficas, (como las halladas en elCastillo de Guardamar,Alicante)​ a los que griegos y romanos dotaron detrípodesycandelabros. Los árabes y otros pueblos de Oriente en laEdad Mediausabanurnascon pie y una cubierta perforada a modo deincensario, similar a las de los griegos. Para usos religiosos se fabricaban grandes pebeteros sostenidos por trípodes.​
En elM.A.N.(Museo Arqueológico Nacional) de Madrid se guardan varios tipos de pebeteros, sahumerios e incensarios, entre los que pueden mencionarse, un poco al azar, uno deplatay de facturafeniciahallado entre los demás objetos delTesoro de Aliseda.​
En las leyendasirlandesas, una especie de pebetero es el objeto donde losleprechaunsguardan su tesoro. Y en labrujeríaWicca, un recipiente similar se coloca en el centro de un círculosagradopara contener lo que luego será quemado durante un ritual.
Una segunda acepción del término pebetero es, según la Academia de la Lengua Española, el «recipiente en el que arde una llama ceremonial», que en el contexto deportivoolímpicoes el gran plato donde se deposita lallama olímpicatraída deOlimpiay donde se mantiene encendida durante la competición, para luego ser devuelta a Grecia.​
Ángel Ciriaco

Ciriaco Ortiz(5 de agosto de 1905-9 de julio de 1970) cuyo nombre completo eraÁngel Ciriaco Ortizy tenía el apodo deCiriaquito, fue un conocidobandoneonistay compositor detangosargentino, entre cuyas composiciones se destacanAtenti pebeta,No me preguntes nada.
Hijo de Ciriaco Ortiz quien era tambiénbandoneonista. 
Se crio en un ambiente del boliche “Don Ciriaco”, propiedad de su padre, ubicado en la Ciudad deCórdoba. Comenzó su profesión de músico en las romerías españolas, en los carnavales, en diferentes bares para luego emigrar aBuenos Aires.
En noviembre de 1925 se creó la discográficaRCA Victory Ciriaco fue llamado para integrarla junto a su propio elenco orquestal.
En 1927 en laRadio Culturada comienzo a su actividad radial que luego continua enRadio El Mundo, donde permanece veinte años.De este forma constituyó su primer orquesta: Eliseo Ruiz, en piano,Marcos Larrosay Juan Ríos, en violines y Nicolás Di Massi, en el segundo bandoneón. El gran debut se hizo en el cine Goumont, extendiéndose las presentaciones hasta 1931.
Los Provincianos, su segunda orquesta, la compusieron grandes figuras comoAníbal Troiloy Horacio Molino (bandoneones),Elvino Vardaroy Manuel Núñez (violines), Orlando Carabelli (piano) y Manfredo Liberatore (bajo).
En 1927 se presentó por primera vez en radiotelefonía en los programas de Radio Cultura, formando parte de un trío con las guitarras de Spina y Menéndez, dos años después realizaron la primera versión del tema Rancho Viejo para la discográfica Víctor.
Colaboró luego en el sexteto deVardaro-Puglieseen 1931.
En el año 1932 se conoció su primera obra como compositor con letra deCeledonio Flores:Atenti pebeta.
En 1969 inauguró el localEl Viejo Almacéninterpretando los tangosNena,Sueños,Lobo,No me preguntes nada,Otros tiempos,Cuando estés muy lejos,Luz,Llora, entre otros. En 1937 participa en la películaAsí es el tangodirigida porEduardo Morera.
El 9 de julio de 1970 fallece. Los compositores Di Bello y Oserín le dedicaron el tango, “A Ciriaco Ortiz”.
Lonicera etrusca

Lonicera etruscaSanti, lamadreselva etrusca, es una especiearbustivatrepadora del géneroLoniceraperteneciente a la familia de lasCaprifoliáceas. Es autóctona del sur deEuropa.
La madreselva etrusca se caracteriza, al igual queLonicera implexaAiton, por tener dosbrácteassoldadas en la base de lasinflorescencias; que son terminales (al igual que en la especieLonicera implexa) sin embargo, se diferencia de esta en que enLonicera etruscalas inflorescencias son pedunculadas (presentan un tallo) y suelen aparecer en grupos de 3.
Las hojas inferiores no se sueldan aunque pueden aparecer ausentes depeciolo, y si aparece; este es muy corto.
El aspecto de sus hojas es redondeado, lo que le diferencia de otras especies de Lonicera con las que suele convivir, comoLonicera periclymenum, con las hojas pecioladas y más alargadas.
El color de las flores varía de rosa (antes de abrirse) a amarillo-anaranjado (blanco en algunas variedades); y su olor es muy penetrante y característico.
Sufrutosonbayasrojizas, que aparecen al final de unpedúnculo. Sontóxicaspara el ser humano.
Suele aparecer en bosques abiertos, con un cierto grado de humedad. Tiene una amplia distribución por las zonas templadas, especialmente en el sur de Europa. Suele aparecer asociada a otras especies del género Lonicera, especialmenteLonicera implexa.
Pese a no estar en peligro, suhábitatsi se ha visto influido por algunas especies invasoras.
En España, la plantaLonicera japonicaThunb.exMurray, originaria deJapóny cultivada en jardines y naturalizada en amplias zonas de la península; se ha catalogado de invasora y en algunos municipios se retira y sustituye por especies autóctonas deLonicera, comoLonicera etrusca.
Lonicera etruscafue descrito porÉdouard Spachy publicado enHistoire Naturelle des Végétaux. Phanérogames10: 304. 1841.​
Lonicer: nombre genérico otorgado en honor deAdam Lonitzer(1528-1586), unmédicoybotánicoalemán, notable por su revisada versión de 1557 delherbariodel famosoEucharius Rösslin(1470 – 1526)​
etrusca:epítetogeográfico que alude a su localización enEtruria.
PBT

PBTfue una revistaargentinadedicada alhumor gráficode corte político fundada por el periodista, humorista y poeta españolEustaquio Pellicercuyo primer número apareció el 24 de septiembre de 1904.
Eustaquio Pellicer había fundadoCaras y Caretasen 1898, semanario que había obtenido gran popularidad entre el pueblo porteño. Sin embargo, en 1904, y por diferencias​ con el por entonces director de la revistaFray Mochoen cuanto al carácter de la misma, decide fundar una nueva publicación conforme a sus ideas. Esta nueva revista se llamó PBT. La impresión estuvo a cargo de laCompañía Sudamericana de Billetes de Banco.​ El nombre de la nueva revista proviene de la palabrapebete, vocablo popular de uso en España en ese tiempo para referirse a los niños, acorde a la imagen juvenil, inquieta y traviesa que Pellicer pretendía de ella.​
La revista se dedicó en su primera etapa a la sátira política y a cuestiones de interés general. Pellicer se retiró en 1910, manteniendo contacto fluido con su publicación. El número 693, del 6 de marzo de 1918, fue el último de la primera era de la PBT.
La revista PBT resurgió en enero de 1950, con el lema"Alegre, política y deportiva", retomando su numeración con el ejemplar 694, aunque estaba en otras manos. Fue publicada por la Editorial ALEA, a cargo deCarlos Aloé, y se dedicó a apoyar enfáticamente al presidenteJuan Domingo Perón, dedicándole una sección fija a sus actividades en cada semana, y otras a planes del gobierno.
Con elgolpe de Estadode septiembre de 1955 autodenominadoRevolución Libertadora, la publicación, al igual que todas las realizadas por ALEA, desapareció.
Juan Carlos Sábat Pebet

Juan Carlos Sábat Pebet(Montevideo, 21 de enero de 1903 - 25 de enero de 1977) fue undocente,escritor,periodista,ensayista,poetay conferencistauruguayo.​
Fue hijo del artistaHermenegildo Sábat Lleó, sobrino del poetaCarlos Sabat Ercasty, y padre del caricaturistaHermenegildo Sábat Garibaldi.
Su labor periodística abarcó medios tan diversos comoMundo Uruguayo,Imparcial,Acción,El Plata, el suplemento dominical deEl DíayEl País''.
Una calle en el barriomontevideanodelBuceo (Montevideo)lleva su nombre.​
Sándwich de milanesa

Elsándwich​de milanesaes un plato típico en lagastronomía argentina. Se compone de dos rebanadas de pan entre las cuales se coloca unamilanesa,lechuga,tomatey ocasionalmentecebolla; lleva como aderezo distintassalsascomomayonesa,mostazaokétchup. Coloquialmente se lo denomina tambiénsánguche de milanesa,familiar de milanesaomilanesa al pan.
En laprovincia de Tucumánse destaca una variedad propia de este sándwich, ya que se consume generalmente caliente. En su preparación se utiliza un pan especial (conocido como "sanguchero"; mezcla entre elpebetey elpan francés) el cual es tostado ligeramente instantes antes de la preparación del sándwich, dándole así una consistencia algo crocante. La milanesa (frita, no horneada) se acompaña detomatecortado finamente,lechugapicada (usualmente de variedad repollada) ycebollasalteadao cruda; además se le agrega picante deají, ochimichurri. Este sándwich (vulgarmente llamado "milanga") se vende en sandwicherías (sangucherías es la manera popular de llamarlas), puestos decomida rápidade gestión familiar.​
En el año 2013 se inauguró en la ciudad deSan Miguel de Tucumánel "monumento al 'sánguche' de milanesa"; una escultura creada por el artista tucumanoSandro Pereira.​​ La obra, vandalizada, fue destruida con autorización de su autor, en 2020.​ Tucumán es también sede de la "Expo Milanga", que se realiza el 18 de marzo en homenaje a José “Chacho” Leguizamón, fallecido en esa fecha, quien fuera dueño de una de las sandwicherías más tradicionales de la ciudad.​​
EnUruguayse la conoce como milanesa al pan o simplemente refuerzo de milanesa. Una variante muy difundida en los bares es lamilanesa en dos panes.​
Consiste en los mismos ingredientes que una milanesa al pan común pero más abundantes y la milanesa más grande. Por esto que para sujetarla se utilizan dos panes tipobrioche. Para facilitar su manejo este refuerzo suele cortarse por la mitad al momento de servir.
Pablo en nuestra piel

Pablo en nuestra pieles una telenovela argentina producida y emitida porCanal 13en 1977. Basada en la radionovelaAltanera Evangelina Garret, escrita y adaptada porAlberto Migré. Es protagonizada porMaría ValenzuelayArturo Puig, junto conMaría Ibarreta,Beba BidartyPablo Codevila.​
Micaela Manzi es una joven de una familia adinerada, huérfana de madre, con un padre muy ocupado en sus negocios y al cuidado de una tía, cuya vida da un giro inesperado, cuando se enamora perdidamente de su nuevo profesor de historia, Pablo Púan. Ambos viven ese amor como pueden, a pesar de las diferencias económicas y sociales que los separan.
La telenovela fue dirigido Carlos Berterreix y fue escrito porAlberto Migré, conocido por crear historias comoLos que estamos solos(1976),El hombre que yo inventé(1977),Chau, amor mío(1979),Un hombre como vos(1981),Cuando vuelvas a mí(1986),Ella contra mí(1988),Una voz en el teléfono(1990), entre otras.
Pablo en nuestra pielestá basada en la radionovelaAltanera Evangelina Garret, escrita porAlberto Migré. Las otras versiones de esta historia son:
Pebete

Pebeteadalah hidangan roti oval lunakArgentinayang terbuat dari tepunggandumdengan lapisan kulit cokelat tipis,agak berbentuk seperti rotihot dogyang lebih padat. Ini sering digunakan untuk membuatroti lapis, biasanya diisi dengan keju, daging, tomat, dan mayones; roti lapis itu sendiri biasanya disebut pebete diikuti dengan isinya, misalnyapebete de queso(pebetu keju).
MenurutRoyal Spanish Academy, ini berasal dari istilahlunfardountuk bocah laki-laki, serta berasal dari katapevetdalambahasa Katalan.
Onadio Leonardo

Leonardo Arya, dikenal sebagaiOnadio Leonardo(lahir 4 Januari 1990) adalah musisi, aktor, presenter, dan penyiniar Indonesia keturunanIndia.Ia merupakan mantan vokalis dan basis grup musikKilling Me Inside, yang sekarang menjadi vokalis grup musik LYON. Pada tahun 2014, Onadio memutuskan untuk hengkang dari Killing Me Inside. Pada tahun 2019, ia merambah ke dunia akting dengan membintangi filmPretty Boys.
Onadio menikahi Beby Prisilia Gustiansyah yang beragamaIslampada tanggal 29 Juni 2019. Mereka melaksanakan pernikahan digereja Katolik. Pada pernikahan tersebut, orang tua dari Beby pun tetap menyaksikan. Mereka dikaruniai anak pertama yang berjenis kelamin laki-laki dengan nama Juan Gianluca Leonardo Wage pada tanggal 26 September 2019.
Onadio mengawali kariernya di dunia musik dengan bergabung bersama grup musikKilling Me Insidepada 2005 sebagai basis bersama Josaphat dan Raka (gitaris), serta Rendy (drumer).
Pada Februari 2009, Killing Me Inside mengumumkan bahwa Onadio terpilih sebagai vokalis menggantikan posisi Sansan.
Tahun 2014, Onadio memutuskan untuk mundur dari grup musik Killing Me Inside.
Onadio danWidy Soediro Nichlanymembentuk proyek duo yang bernama 1990 pada 2015. Keduanya menjadi disjoki, dengan Widy yang juga mengisi sebagai vokalis. 1990 merilis singel pertama mereka yang berjudul "Destinasi".
Pada 2019, Onadio menjadi vokalis LYON. Anggota grup musik tersebut adalah Rudy (vokalis dan kibordis) dan Okin (basis).
LYON telah mengeluarkan beberapa singel, yaitu "Ego", "Asa dan Ruang", "Fiksi yang Indah", dan "Semesta Bersabda".
Pada tahun 2019, Onadio juga membentuk grup musik bernama Reunion bersama Raka dan Sansan.
Pada tahun 2019, Onadio membintangiPretty Boys, yang menjadi film layar lebar perdananya. Dalam film tersebut, Onadio memainkan karakter pria feminin.
Daftar film Indonesia tahun 2021

Berikut ini adalah daftar film panjang Indonesia yang tayang di bioskop dan yang disalurkan di layanan video sesuai permintaan pada2021.
Bioskop ditutup mulai 22 Juni-5 Juli 2021 berkaitan dengan pembatasan pemberlakuan masyarakat (PPKM) berbasis mikro di Jakarta.
Setelah 3 bulan bioskop ditutup akibat PPKM, pada tanggal 16 September 2021 bioskop telah beroperasi kembali.
Hana Malasan

Hana Pitrashata Malasan(lahir 28 Juni 1991) adalah seorang pemeran dan model berkebangsaan Indonesia. Ia memulai kariernya dari modeling dengan menjadi finalis pada pemilihanGADIS Sampultahun 2006.
Ia memulai kariernya dari dunia model dengan menjadi finalis pada pemilihanGADIS Sampultahun 2006.
Pada 25 Februari 2017, Hana menikahi seorang pria bernama Falate Hansyah, yang biasa dipanggil dengan nama Boy.
Namun, pada akhir tahun 2023, Hana memberikan sebuah pernyataan bahwa ia tidak memiliki suami.
ペベテ

ペベテ(Pebete)は、アルゼンチンやウルグアイで食べられる柔らかい楕円形のバンズである。小麦粉から作り、クラストは茶色で薄く、太いホットドッグロールに似ている。チーズ、塩漬け肉、トマト、マヨネーズ等を挟んで、サンドイッチに用いられることが多い。サンドイッチにすると、具材の名前を付して、例えばチーズを挟んだものは、pebete de quesoと呼ばれる。
レアル・アカデミア・エスパニョーラによると、この言葉は、カタルーニャ語のpevetという言葉に由来するルンファルドで「若い男子」を意味する。
冬馬由美

冬馬 由美（とうま ゆみ、1966年12月20日- ）は、日本の女性声優、ナレーターである。東京都足立区千住出身、千葉県育ち。ALLURE&Y所属・代表。かつては青二プロダクションに所属していた。
東京都足立区千住で誕生してからすぐ両親と千葉県に移住。
声優を志望するようになったのは高校生の頃であり、当時はアニメブーム真っ盛りで、アニメは好きだったが、好きなキャラクターの記事が掲載した時に、アニメ雑誌を買う程度で、熱烈なファンではなかったという。熱中していたのは漫画のほうで、漫研などには所属していなかったが、持っている単行本は300〜400冊で原稿も描いていたという。好きな作家は中垣慶、佐藤晴美、志水圭、あずみ椋。描くほうはヒロイック・ファンタジー系が好きであり、設定だけは大量につくるものの、大長編は必ず最初の1〜2ページで挫折。完成したものは長くても6ページということから、ほかの漫画少年少女とさほど変わりはなかったという。締切りに追われて描くのって、つらいことなく、それだけはイヤで漫画家になろうとは全然思わなかったという。
高校時代に舞台でも映像でも「演じる者」になりたいと思っていたが、その時は何が向いているのか分からなかった冬馬は偶々家でラジオをつけて勉強をしていたころ青二プロダクションの養成所のコマーシャルが放送されており、興味を持ったという。「声優だったら全部できるかな」と思い、高校2年生（1984年）の時、青二塾に日曜生として入塾。その後、青二塾東京校1部6期生として訓練を積み、1986年に青二プロダクションに所属する。『ドラゴンボール』第28話において、天下一武道会のガヤ（その他、大勢）役でデビュー。また、同年放送開始の『聖闘士星矢』ではアキラ役などを担当、初めて名前のある役柄を担当した。
当初は『トランスフォーマー 超神マスターフォース』の剛秀太役など少年役が多く、冬馬はこのまま少年役の声優でいくのかと思い、「野沢雅子さんや田中真弓さんみたいに少年役を極められたら」とも思っていたが、1990年にOVA『ロードス島戦記』のディードリット役を転機に、少女役の経歴へと移り変わっていった。
近年では原作者や作家としての活動も行っており、自身が出演している『ああっ女神さまっ』の小説を書き下ろすなど、活動の幅を広げている。
2004年1月15日に小説執筆等、声優業以外の活動のため、ALLURE&Yを設立。2008年12月に青二プロダクションを退社。2009年1月にALLURE&Yに移籍。声優部門始動。2012年7月1日にナレーターのビジネスパートナーとして、ヤマダックスと連携。
父が東京都江東区深川、母が東京都台東区浅草で、ともに三代以上続いた下町育ち。一人っ子である。
『ああっ女神さまっ歌唱指導座談会CD』では、猫の鳴き声の演じ分けを披露していた。本人も「動物の役を演じるのは好き」とも語っている。
海外ドラマや洋画の吹き替えも多く、韓国映画ではキム・ハヌルの吹き替えを担当、海外ドラマでは長寿番組となった『チャームド〜魔女3姉妹〜』で主役の1人パイパーの吹き替えを永きに渡り担当している。
実用英語技能検定3級、国際連合公用語検定英語部門C級、色彩検定3級を取得している。父の仕事の関係で小学3〜4年生と、アメリカ合衆国に2年ほど住んでいたため、ECC(英会話クラブ)に入っていた。夫は東映プロデューサーの吉田竜也。嫌いな食べ物は生姜。
太字はメインキャラクター。
※はインターネット配信。
ハリー・ポッターシリーズの登場人物一覧

ハリー・ポッターシリーズの登場人物一覧では、J・K・ローリングの小説『ハリー・ポッター』シリーズに登場する架空の人物について述べる。
名前は初登場時の「通常用いられる呼び名・（結婚後の）姓」に統一し、ミドルネームを省略したものと、フルネームを併記（例：ロン・ウィーズリー / ロナルド・ビリウス・ウィーズリー）。ただし、いくつかの例外もある（例：フィニアス・ナイジェラス・ブラック- 作中では一貫してフィニアス・ナイジェラスと呼ばれるため）。また、旧姓が明記されている人物については文中で付記する。
主要人物および不死鳥の騎士団、死喰い人に属する人物、魔法生物のキャラクターについては、それぞれの項目で詳述する。これらのうち、物語上とりわけ重要な役割を担うキャラクターは、本項目でもその概略を記す。
ハリーたちが入学することになるイギリスの魔法学校。
ホグワーツにいるゴーストは、みな銀色がかった透明で、話すことができる。また、何か問題などが起きた際にはゴーストどうしが集まりゴースト評議会を開くことがある。
ホグワーツのいたるところに飾られている絵画は、描かれている人物が動いたり話したりでき、また互いの絵画を行き来することができる。城の外には基本移動できないが、どこかほかに掛かっている自分自身の肖像画にのみ移動できる。
アルバス・ダンブルドアがヴォルデモートに対抗すべく結成した秘密組織。
魔法界の政府機関。
ハリーの母方の伯母で、マグルであるペチュニア・ダーズリーの一家。1981年、ヴォルデモートの襲撃により両親を亡くした赤ん坊のハリーを預けられ、冷遇しながら養育してきた。1991年、ハリーに入学案内が届いた際は、一家は可能な限り逃亡するが、最終的には入学を認める。以後も、ハリーは休暇のたびに嫌々ながら帰省し、17歳（魔法使いの成人年齢）になるまで、ダーズリー家を「実家」とする。第7巻ではリリーが遺したハリーの保護魔法が切れることにともない、死喰い人の手から逃れるために家を離れて不死鳥の騎士団の保護下に入る。
物語の開始時点で故人であるか、存命だが直接登場せず、過去の行跡のみが語られる人物。
アルバス・ダンブルドア、アバーフォース・ダンブルドアの家族。ある事件を皮切りに不幸に見舞われる。
遠い昔の、何世紀にも前に姓名が絶えた純血の家系・ペベレル家の三兄弟。「吟遊詩人ビードルの物語」に登場する三兄弟はこの家の三兄弟がモデルである。
19年後を描いた第7巻のエピローグや作者ローリングによる後日談、19年後以降を描いた『ハリー・ポッターと呪いの子』の登場人物。
ハリーたちのホグワーツ入学よりも7年前から始まる『ハリー・ポッター:ホグワーツの謎（英語版）』の登場人物。
本作における敵対組織。通称「R」。
ハリーたちのホグワーツ卒業から10年後から始まる『ハリー・ポッター:魔法の覚醒』の登場人物。
Anexo:Islas del Atlántico Sur

Lasislas del Atlántico Surson un conjunto de islas —de origen volcánico en su mayoría—​ ubicadas en elocéano Atlántico Sur.​ Este término suele utilizarse para referirse a lasislas Malvinas, lasislas Georgias del Sur, lasislas Sandwich del Sury a lasislas Orcadas del Sur, estas últimas están ubicadas en elocéano Antártico, pero aun así se las incluye dentro de este grupo.​​ Desde el punto de vista geográfico, también se incluyen otras islas dentro de este término, como laisla Bouvet, laisla Santa Elena,Tristán de Acuña, laisla Ascensión, lasIslas de Trinidad y Martín Vaz, entre otras. Las islas que están más próximas a laAntártidason administradas porArgentina, elReino UnidooNoruega; las que están en el Océano Atlántico Sur Meridional porBrasil,Uruguay, el Reino Unido,Angola,SudáfricaoNamibia; mientras que las que están en la parte más septentrional son administradas porGuinea Ecuatorial,GabónoSanto Tomé y Príncipe. Laisla Soledades la isla de mayor extensión territorial con 6353km²yFlorianópolisen laisla Santa Catarinacon 421.203 habitantes(2010), es la ciudad de mayor población.
Algunas de estas islas tienen en disputa su soberanía, las islas Malvinas y las Georgias y Sandwich del Sur son administradas por el Reino Unido y reclamadas por Argentina, mientras que los reclamos sobre lasislas Orcadas del Sur, que son reclamadas por estos dos países, están paralizados por elTratado Antártico. LaIsla Mbañees administrada por Gabón y reclamada por Guinea Ecuatorial. En estos casos ambas partes tienen razones suficientes para justificar sus reclamos y el respaldo de otros países.
Anexo:Puntos extremos de América

Lospuntos extremos de Américason aquellas localizaciones propias del continente americano que, en piña con poca relación a su posición geográfica, altura, accesibilidad o distancia a la costa o al mar, se encuentran a mayor o menor distancia, elevación o profundidad de un punto de referencia.
Los puntos geográficos extremos de América son los siguientes:
Anexo:Terremotos de 2021

El 2021 fue el año más activo sismicamente desde 2014, con actividad en terremotos de magnitud superior a 7.0 enNueva Zelanda,México,Perú, Argentina,Japón,Filipinas,Alaska,Nueva Caledonia,China,Islas SandwichyVanuatu, los terremotos mayores fueron elterremoto de Alaska de 2021M-8.2,terremoto de Nueva Zelanda de 2021M-8.1 y elterremoto de Islas Sandwich de 2021M-8.1, 2021 tuvo tres terremotos de magnitud superior a 8.0 en la escala de magnitud y fueron 3 terremotos de magnitud superior a 8 entre el 4 de marzo y el 12 de agosto los tres terremotos ocurrieron en un mismo año 2021 es la mayor cantidad de terremotos de 8.0+ en un solo año desde 2007 cuando se registraronterremotos de 8.1 en Rusia8.1 en Islas Salomón8.0 en Perúy8.4 en Indonesia. Elterremoto de 7.3 ocurrido en Qinghai(China), ocurrido el día 22 de mayo sería el más intenso del año y uno de los más intensos registrados con una intensidad máxima de X (Desastroso) en la escala de Mercalli.
Esta es una lista de losterremotos que han ocurrido durante el transcurso del año 2021. Solamente se incluyen las magnitudes de servicios geológicos que tomen una recopilación de otros servicios geológicos (USGS, GEOFON, EMSC-CSEM,IGN,CCD, CENC, GA,JMA,CSN-GUCentre otros que solo tomen recopilación, o tomen las mediciones aceptables), aquellos cuya magnitud es igual o mayor a 6.0 (Mw,ML,MsyMb) únicamente, que hayan sido de VI en laescala de Mercalli, que hayan causado daños, muertes o hayan sido cubierto masivamente por los medios. Todas las fechas son en tiempoUTC(Tiempo Universal Coordinado).
Anexo:Departamentos de la provincia de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur

Laprovincia de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico SurenArgentinase divide territorialmente en 5departamentos.
Eldepartamento Islas del Atlántico Surabarca las islas subantárticas en litigio con elReino Unido, y eldepartamento Antártida Argentinala reclamación territorial argentina sobre la parcialidad de dicho continente.
Los departamentos incluyenmunicipios, áreas de gobierno local que utilizan el sistema de ejidos no colindantes, por lo que existen territorios no organizados en los espacios entre ellos.
Tras la creación de laGobernación de la Tierra del Fuego, en 1885 se dividió la misma a través de un decreto nacional en 3 departamentos:​
El 19 de mayo de 1904 a través del decreto nacional deDivisión administrativa de los territorios nacionalesse dispuso la creación de un cuarto departamento, el deIsla de los Estados, que abarcaba la islahomónimay otras adyacentes, hasta entonces pertenecientes al departamento Buen Suceso, el cual pasó a denominarse Bahía Thetis. La gobernación de Tierra del Fuego, amplió además su jurisdicción sobre todas las islas que se encuentran en el Atlántico Sur bajo la soberanía de derecho de la República Argentina, dichos territorios pasaron a formar parte del nuevo departamento de Isla de los Estados.​
En 1957 se fijaron legalmente los límites de las áreas territoriales de laAntártidasobre las que Argentina reclama soberanía, incorporándose dichos territorios al departamento Isla de los Estados.​
En 1970, por decreto n° 149, se suprimieron los departamentos Bahía Thetis, que pasó a formar parte del de Ushuaia y el de Isla de los Estados, que fue repartido entre el departamento Ushuaia y los nuevos departamentos creados a través del mismo decreto, el deAntártida Argentinay el deIslas del Atlántico Sur, quedando configurada la actual división departamental.
En 1982, a partir de laguerra de las Malvinas, se creó laGobernación militar de las Islas Malvinas, Georgias del Sur y Sandwich del Sur, sobre dichos archipiélagos. En 1985 la citada gobernación fue disuelta oficialmente por el gobierno nacional y esos territorios fueron restituidos al departamento Islas del Atlántico Sur.
El 27 de octubre de 2017​ lalegislatura de la provincia de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Surcrea el Departamento de Tolhuin, cuya cabecera es la ciudad homónima deTolhuin, el cual la hizo independiente administrativamente delDepartamento Río Grande, del cual dependía hasta dicha fecha.
Anexo:Puntos extremos de Argentina

La siguiente lista incluye los puntos cardinales geográficos extremos de la RepúblicaArgentina, es decir, los puntos que están más al norte, sur, este, y oeste que cualquier otro en el país, así como también el punto más alto y el más bajo.
De acuerdo con los datos divulgados ilustrativamente por elInstituto Geográfico Nacionalen su sitio web los puntos extremos son:​
Sumando lasislas del Atlántico Sur(actualmente en litigio con elReino Unido):
Sumando el territorio de laAntártida Argentinaal sur de los 60° S (las reclamaciones de soberaníasantárticassujetas a los términos delTratado Antártico):
Sandwich BLT

Lesandwich BLTest un type desandwichtrès populaire auxÉtats-Unis. Il est composé traditionnellement de tranches debacon, de feuilles delaitue(généralement iceberg ou romaine), et de tranches detomate, d'où le nom BLT pourBacon,Lettuce(laitue),Tomato(tomate).
Le tout est intercalé entre deux tranches depain, qui peut être grillé, et assaisonné demayonnaise.
Le sandwich BLT dériverait destea sandwichesde la fin de l'époque victorienne. Entre 1900 et 1980, les livres de recettes donnaient aussi lefromagecomme ingrédient.
Le sandwich BLT se répandit après laSeconde Guerre mondiale, lorsque l'expansion rapide dessupermarchésrendit les ingrédients facilement accessibles à longueur d'année.
Les initiales, signifiantBacon, Lettuce, Tomato, apparurent vraisemblablement dans le secteur des restaurants comme désignation abrégée du sandwich.
Sandwich au thon

Lesandwich au thonest constitué dethon, déposé entre deux tranches depain. Il est généralement fait à base d'ingrédientstels que lamayonnaise, lasalade, lescornichons, lestomatesou lesœufs.
Pour préparer unsandwichauthonstandard, il suffit de se munir des ingrédients suivants :
On peut y ajouter dufromage(c'est alors untuna melt, sandwich populaire auxÉtats-Unis), des œufs ou encore différents légumes, tels que duconcombreou ducéleri.
Jambon-beurre

Unjambon-beurreouparisien,spécialité culinairetraditionnellede lacuisine parisienne, étendue à lacuisine française, est unsandwichcomposé d'une demi-baguettedepainfendue, tartinée avec dubeurre, garnie dejambon de Paris(ou dejambon blanc), accommodé avec descornichons.
L'invention du sandwichest attribuée en 1762 à l'amiraleJohn Montagu,4comte deSandwich (Royaume-Uni), à titre de variante de l'assiette anglaise. D'origine inconnue, et lié à l'apparition de labaguette de ParisauXIXsiècle, le jambon-beurre se serait répandu auxHalles de Parisaprès laSeconde Guerre mondiale.
Économique et facile à préparer, il est souvent consommé audéjeuner. Le jambon-beurre est l'archétype durepas«casse-croûte» populaire derestauration rapideque les travailleursfrançaiscommandaient traditionnellement dans lesbistroslemidi, ou enboulangerie-sandwicherie, ou qu'ils préparaient pour unpique-nique.
Il est à ce titre le repas le plus consommé en France, seul pays où les parts de marché du sandwich surpassent traditionnellement celles duhamburger. En 2009, les Français achètent annuellement 830 millions de jambon-beurre, soit plus de 2,2 millions par jour, soit 72 % de la consommation nationale totale des« sandwiches baguette », eux-mêmes couvrant 64 % de la consommation totale de sandwiches en France. En 2017, pour la première fois en France, les ventes de hamburgers ont dépassé celles du jambon-beurre.
« Les savoir-faire artisanaux et la culture de labaguette de painfrançaise »sont inscrits à l'inventaire du patrimoine culturel immatériel en Francedepuis le23 novembre 2018et aupatrimoine culturel immatérielde l'UNESCOdepuis le30 novembre 2022.
Un sandwich apporte unevaleur énergétiqued'environ 400 calories au total, pour une densité calorique de 285 kcalories aux 100 grammes, ces valeurs variant selon le fabricant et le poids de l'objet. La teneur en constituants se décompose notamment comme suit:
Sandwich au bacon

Lesandwich au bacon, enanglais:bacon sandwich, également connu sous les noms debacon butty,bacon bapoubacon sarniedans certaines parties duRoyaume-Uniet de laNouvelle-Zélande,rasher sandwichenIrlandeetbacon sangerenAustralie, est unsandwichdebaconcuit entre deux pains, éventuellement tartiné de beurre et assaisonné deketchupou d'unesauce brune(en). Il est généralement servi chaud. Dans certains établissements, le sandwich sera fait de pain grillé sur une seule face, tandis que d'autres établissements le servent sur le même pain que celui utilisé pour leshamburgers.
Les sandwichs au bacon sont très prisés, la journée, dans tout le Royaume-Uni. Leur importance dans laculture britanniqueest telle que, dans un sondage britannique, ils ont été classés comme la première chose que les gens aiment enGrande-Bretagne. Ils sont souvent servis dans lescafés britanniques(en)et sont anecdotiquement recommandés comme remède contre lagueule de bois.
Lesandwich BLTest une variante populaire du sandwich au bacon avec pour ingrédients supplémentaires de la laitue et de la tomate, mais il est servi froid.