davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
达氏鳇

达氏鳇（學名：Huso dauricus），通称鳇、鳇鱼、东亚鳇鱼、鲟鳇（亦作鱏鰉）、鲟鳇鱼，中國古称鱣、黄鱼、牛鱼，是鱘科、鳇属的一种大型底栖性淡水鱼，分布在东北亚的黑龙江中下游水系，以及乌苏里江、松花江下游、嫩江下游等处，多栖息于砾质和沙质水底。最大体长可达5.6米，体重达1吨，为现存最大的淡水鱼之一。性情凶猛，捕食其他鱼类。食量很大，饥饿时会撕咬同类。
达氏鳇的身躯前部粗壮，向后逐渐变细。体呈黄褐色，泛灰绿色调，体侧颜色略浅；腹面呈白色，微带淡黄绿色。无鳞片，背部和体侧共有5列菱形骨板（硬鳞），为軟骨硬鱗魚的典型特征。口较大，长在头部底面，略呈半月形。吻较尖，呈三角形，底面有两对触须，中间的一对较向前。有长吻和短吻两种类型。
达氏鳇的寿命很长，最高可达百岁。性成熟期较晚，雄鱼为12岁以上，雌鱼为16－17岁。怀卵量一般为25万－400万粒，平均为100万粒，鱼卵可制成珍贵的鱼子酱，在欧洲国家乃至全世界被视为上等佳肴。达氏鳇的怀卵量虽大，但稚鱼期死亡率高、群体补充量少，又因鱼子酱产业而遭到人类大量捕捞，野生种群已濒临灭绝，被世界自然保护联盟（IUCN）评估为極危物種，2018年末亦被列入中国发布的《国家重点保护野生动物名录》(一級)。
达氏鳇的躯干延长呈圆锥形，吻突出呈三角形。幼体吻长而尖，成体吻短而钝。眼较小，距吻端较近。鳃耙17－22条。体被5行菱形骨板，其上有尖刺。背骨板12－15个，较大，沿体背排列；侧骨板36－45个，从鳃孔上方延伸至尾鳍基部；腹骨板8－12个，从胸鳍基部延伸至腹鳍基部，腹鳍基部之后的1－2块骨板不显著。
背鳍1个，位于背部后方，具47－57根鳍条；臀鳍始于背鳍后部下方，具26－40根鳍条；尾鳍歪形不正。
达氏鳇分为黑龙江河口种群、常年生活在黑龙江河道的种群以及鄂霍次克海与日本海岸淡化水域的种群。常栖息于江心、港汊等水流较缓、砂砾底质的中下层水域。不喜群集洄游，多分散活动。幼鱼以枝角類、搖蚊幼虫等为食；成鱼以鮈、鲤、鲫等为食。
冬季在深水处越冬，初春向产卵场洄游，5–7月在水流平稳、水深2–3米的砂质河段产卵。卵呈黄褐色，具有黏性，卵径可达2.5–3.5毫米。卵粒常粘附在砂砾上孵化，受精卵在水温15–17℃ 时7天便可孵出仔鱼。生长较快，3岁的个体可达1.34米长、12千克重。不同地区的种群生长差异较大，一般在黑龙江河口和下游处（俄罗斯境内）生长最快，中游次之，上游最慢。
肥肝

肥肝（法語：foie gras，发音：[fwa ɡʁɑ]（））是一道用鴨子或者鵝的脂肪肝做成的高級法國菜，與松露、魚子醬並稱為「西方三大珍馐」。
肥肝需要用管子強迫餵食鸭子和鹅才能得到，此種方法被稱為填鸭法。因為製作過程太過殘忍，世界不少國家已經禁止其製作和販賣，甚至連法國本土都有不少餐廳棄用。
foie gras在中文圈誤稱為鵝肝，但其實鴨肝也是用這個詞，foie gras一詞原本是指“所有雁形目鳥類的肝臟”。
根据法国法规的定義，肥肝是一種專指“用鵝和鸭的肝臟制成的脂肪肝”，其餘鳥類或者動物的肝均不能算作肥肝。
虽然传统上用鹅肝来制作肥肝，但主要由於成本的原因，现在绝大多数肥肝都用鸭肝来制作，2014年法国产的肥肝之中97%都是鸭肝。法语、英语等语言中，“肥肝”并未说明是鹅还是鸭，需要时使用“肥鸭肝”（法語：foie gras de canard）和“肥鹅肝”（法語：foie gras d'oie）以精确说明。然而中文口语中却常用鹅肝来指代所有肥肝，鉴于目前鸭鹅肝的使用比例，这种称呼可能会产生一定的混淆。
肥肝其實歷史比想像中悠久，起源於約公元前25世紀的埃及，當時的埃及人已經發現鵝可以被過份餵飼，从而得出肥大的肝臟。
其後肥鵝肝傳至羅馬帝國。隨著4世紀羅馬帝國的衰亡，肥鵝肝這種食物也幾乎失傳，只有猶太人保留下來，直至16世紀傳回法國地區，並於該處發揚光大成為法國料理的名菜之一。
除少數之外，生產肥肝的農場通常以管饲法/填鸭法將飼料直接強灌到胃部的方式來迫使鸭或鹅罹患脂肪肝。
孵化后，雏鹅/鸭中的雌性被认为其肝脏不适宜制作该菜肴，故将被直接除去。剩下的雄性将在局促的空间中被饲养，在約14星期後便開始強迫灌食。灌食為期2至4星期，每日2至3次，使用管子將特別調製的玉米漿直接灌入其食道。這會使大量過剩的脂肪在其肝臟積聚（脂肪肝），最後得出肥大的肝臟。
這種饲养方式受到很多動物權益維護人士所批評，他们認為這種從過份餵飼的鸭或鵝取肝的方式是對鸭或鵝的殘忍虐待，因此發起拒吃肥肝的運動。
一個完整的鵝肝一般重量大約為700至800克，鴨肝則為450至600克，會以冷凍的方式保存。很多時候，鴨肝與鵝肝會製成小罐裝的肥肝醬以便保存。肥肝可以以整块贩售，或是制成慕斯、芭菲或肉酱，以及佐餐。昂贵的肥肝酱不耐保存，极易被霉菌侵蚀。大多数肥肝酱商品中含有大量鹅油防止腐败。而肥肝酱一旦开启必须在五天左右吃完而且必须密封保存。
由於肥肝的生產和價值相对较贵，法國人通常也只在大型節日（例如聖誕夜或新年夜）才享用肥肝。肥肝會被切成塊狀煎香，或將肥肝醬涂在麵包上食用。通常，肥肝的烹飪方法有很多種，餐廳中最常見的是“半熟肥肝”（mi-cuit），這種製作方法简單，成品容易保存。大致程序是：冷凍整件肥肝，去掉裏面的纖維，用手掰碎，加入牛油，鹽等調料，用保鮮紙包好（呈火腿腸状），放在裝了水的烤盤内，入焗爐烘烤半小時左右，拿出放入冰箱内待用。而煎肥肝需要掌握非常好的火候，否则，結果可能就會得到很小的一件肥肝和很多的油。因為這種方式烹飪的肥肝不容易製作，所以一般來说，在餐廳裏，煎肥肝會比半熟肥肝貴很多。還有其他的肥肝製作方式，例如烤肥肝——用香料，和肥肝放進焗爐裏烤。这種肥肝是口味較重，比較香。一般在吃肥肝的時候，會用麵包，加上果醬，或者，加上特製的红酒洋葱。
具有過敏病史者，不宜食用包括肥肝在内的家禽家畜等養殖動物的內臟。
现在，法國佔全球肥肝產量超過80%以上，是肥肝最大的生产国和消费国。
此外，匈牙利年產2600噸，保加利亞年產2000噸，分別列第二、第三位。
肥肝的生产和消费已经拓展至世界，特别是在其他欧洲国家、美国和中国。
一些国家和法院已裁决禁止以强制喂养的方式生产的肥肝的销售。
2014年7月，印度成為首個用國家法律去全面禁止鵝肝和鴨肝的國家，印度國際人道協會的常務董事說：“這是印度乃至全球動物福利的勝利，為其他國家樹立了一個先例”。
澳洲於2015年禁止鵝肝，但是並未禁止鴨肝。
2003年8月，阿根廷禁止生產鵝肝，因為它被認為是虐待動物的行為，2015年阿根廷也禁止了鸭肝。
2015年6月，聖保羅市禁止餐廳生產和銷售鵝肝，2016年该法律被推翻，2018年又被重新實施。
早在1997年開始，歐盟就逐步提倡廢除肥肝的銷售，截至2016為止，歐洲只有五個國家還在生產肥肝，它們分別是：比利時、保加利亞、法國、匈牙利和西班牙。
2008年，洛杉磯議會一致通過了禁止鵝肝的決議，成為美國第一個禁止肥肝的城市，而洛杉磯所在的加利福尼亞州也成為全美第一個禁止肥肝的州。
2006年，芝加哥市議會投票禁止出售鵝肝醬，違反禁令將被處以250-500美元的罰款，提出禁令的市議員喬摩爾將鵝肝醬的生產方法描述為“明顯虐待動物”。
2019年，紐約市議會投票決定到2022年1月1日起全面禁止涉及強制餵食的鵝肝，並給與商家3年的緩衝期限。
2003，以色列最高法院下令以色列農業部禁止強制餵鵝，2005年3月31日起生效，2005年10月一度被餐飲界駁回，但2006年又再次恢復，2013年把鴨肝也加入此列，以色列農業部還會跟踪禁令的執行情況，並對非法強制餵食的農場提出投訴。
一起露营吧

《一起露营吧》（英語：Camping LIFE）是由爱奇艺安可工作室、鱼子酱文化、江苏卫视推出的中國大陸電視户外潮流露营真人秀综艺。第一季由陳偉霆、黄雅莉、楊迪、章若楠、王子異、鍾楚曦组成露营家族，爱奇艺于2022年4月28日起每週四晚播出，江苏卫视于2022年5月1日起每週日晚播出。第二季由陳偉霆、楊迪、魏大勋、尹正、張顏齊、王琳凱组成露营家族，爱奇艺于2023年4月19日起每週三晚播出，江苏卫视于2023年4月23日起每週日晚播出。
安扎利港

安扎利港（波斯语：بندرانزلی，罗马化：Bandar-e Anzalī；在伊朗伊斯兰革命前曾被穆罕默德-礼萨·巴列维改名为巴列维港，罗马化：Bandar-e Pahlavi）是伊朗吉兰省的一座城市。截至2006年，安扎利共有109,687人，32,424户。
安扎利港是一个坐落于里海海岸的港口城市，靠近拉什特。安扎利港是伊朗北部最重要的海港之一。它包含了Mianposhteh岛及周围的诸岛屿。安扎利港的旅游景点包括一个叫Manareh的钟楼、海港廊道、萨菲德河的沿岸河滩以及一个表面有积水的三角洲。安扎利港也是1942年4月1日至10月波兰安德军自苏联撤退后上岸的地方。城市里的波兰公墓也建立于同一年。
安扎利是古伊朗一座古老的城市，与卡度辛类似，出于与塞浦路斯的友好关系及他们在战斗中的合作，更名为安赞（罗马化：Anshan-e Pars），希腊人称他们为Anzaluy。在巴列维语中是Anzalag，它的阿拉伯语形式为Anzalaj。安扎利湾是一处商船和渔船的安全港。1935年时被重新命名为巴列维港。
1919年，由于安东·伊万诺维奇·邓尼金将军率领的白海军的溃败，他手下的18艘舰艇前往安扎利港寻求庇护。1920年5月18日，一支由13艘舰艇组成的红海军区舰队对安扎利发动了一起突然袭击，俘虏了当地的英国驻军和前来避难的18艘白海军舰艇。这催生了短命的波斯苏维埃社会主义共和国和波斯共产党。苏联政府声称不为这起攻击负责，而将其归咎于当地海军军官的自行决断。
安扎利港美丽的滨海湖、海关与市政厅（波斯语罗马化：Shahrdari）、Mian Poshte宫和 Motamedi楼是它主要的旅游景点。直到1980年以前，安扎利还是里海海军科学大学的所在地（该校后迁至瑙沙赫尔）。由Moayer-ol-mamalekk为纳萨尔丁·沙阿建造的宫殿和它著名的石浴受到了人为及自然因素的破坏。
石浴的一大奇特之处是其蓄水池中水的加热与循环系统。一些人认为，Motamedi楼曾受到过改造——它现在是警察局的所在地。这个卡扎尔王朝时期的两层建筑建造时曾受到Mirza Abd-ol-Vahab的帮助。
安扎利滨海湖将安扎利港分为两块。城镇两部分由两座桥连接起来。安扎利港有一个鱼子酱加工工厂，还有一些19世纪的遗址以及著名的周六巴扎。Tourbebar是一个距离安扎利港城区大约40km的村庄，靠近安扎利滨海湖。
安扎利的气候在伊朗城市中属于最潮湿的，它深秋和初冬时期的降水、持续高度湿润和低日照度有些类似于日本的北陆地方，但相比于北陆地方有着更少的夏季降水。它的气候类型被划归为亚热带湿润性气候（柯本气候分类法Cfa）。这种温暖而又潮湿的天气使得该区域得以种植譬如水稻和茶这类需要大量水分的作物，特别是还受到来自厄尔布尔士山脉额外落水的影响。
安扎利港是一个鱼子酱生产中心。鱼子酱的生产与销售由国家政府通过财政部控制下的伊朗渔业公司垄断。公众不被允许进入那些储存着成吨的被取出鱼籽（约占鱼重的1/10）后的鲟鱼——有些甚至长达3米、重100千克——的巨大冷库。
安扎利港有一个职业俱乐部——伊朗水手足球俱乐部，参加伊朗职业足球联赛。
安扎利住民的自然母语是吉拉基语，波斯语是他们的国家民族语言。
仿魚子醬

仿魚子醬（Avruga），又叫鯡魚魚子醬，係種假扮魚子醬嘅嘢食，成份包括鯡魚肉（唔係鯡魚膥）、粟米澱粉同墨汁，做到好似黑色嘅魚膥，但實際上無任何魚膥成份，成本比起真正魚子醬平好多。
喺中下價食肆或者自助餐入面嘅魚子醬，好大機會都係用仿魚子醬。
卡利克斯市魚子醬

卡利克斯市魚子醬（瑞典文：Kalix Löjrom）係魚種歐白三文魚（英文：Coregonus albula）嘅魚子醬嘅嗌法，專程由瑞典北部波羅的海嘅波的尼亞灣群島嗰度收穫。
慾望

慾望（want）指一啲對個人嘅生存同健康嚟講唔必要、但個人想要得到嘅嘢；例如好多人都會想食魚子醬、飲紅酒同埋住大屋，不過呢啲唔係需要－一個人淨係食麵包、飲乾淨水同埋住一般嘅屋都可以生存得到。
肥肝

肥肝（法文：foie gras），通常指鵝肥肝（法文：foie gras d'oie，通稱鵝肝），係種由被逼食好多嘢嘅鵝（或者鴨）嘅肝，響法國菜好出名，響西餐界更加同魚子醬同松露並稱「三大珍饈」。
通常啲鵝肝好胞肚嘅，所以啲頭盤最多畀一兩塊鵝肝，唔會畀得好多。
奢侈品

喺經濟學上，奢侈品（粵拼：ce1ci2ban2；英文：luxury goods）係指一啲唔必要、但好多人想要而且通常係有錢人消費嘅產品。例子有名牌嘅手袋同鞋，而食嘅嘢例子就有魚子醬同鵝肝呀噉。
奢侈品相對於必需品。
啲人買奢侈品好多時係為咗展示自己嘅社經地位。
Smørrebrød

Smørrebrød(zdánskéhosmør, tj.máslo, abrød, tj.chleba) jedánskýotevřenýsendviča druhchlebíčku, který sestává z hutného tmavéhožitnéhochleba (rugbrød) s máslem, ozdobeného dalšími potravinami (např. kouskymasačiryby,sýrem,vajíčky) a oblohou z čerstvé či nakládanézeleniny.
Chlebíček

Obložený chlebíček(nebo zkráceně jenchlebíček) je druh studenéhojídla, které se skládá zvekového pečiva,bagetyozdobeného dalšími potravinami; typickým pokryvem chlebíčků jsou různépomazánky,saláty,zelenina,uzeniny,sýry,mořské plodya další.
Obložený chlebíček či veka, jsou známy ve více zemích a mají specifické názvy (např.open sandwichv angličtině,tartineve francouzštině,smørrebrødv dánštině,smörgåve švédštině,tartinkav polštině,бутербродv ruštině); mívají typickou lokální oblohu.
Zdroje uvádějí různé příklady užití chleba s masitou či jinou oblohou již od starověku. Za nejstarší předchůdce současných obložených chlebíčků je někdy považováno pozorování přírodovědceJohna Raye(1627–1705), který v nizozemských hospodách viděl na trámech zavěšené hovězí maso, které lidé krájeli na tenké plátky a jedli s chlebem a máslem („belegde broodje“).
Dánskýsmørrebrødměl své předchůce již ve středověku, jeho moderní forma však vznikla v 19. století a poprvé byla v kodaňské vinárně nabízena v roce 1888.
Pod názvemobložené chlebíčkynabízelo počátkem 20. století své produkty více výrobců.Obložený chlebíček zhruba v dnešní podobě uvedl na scénu okolo roku 1916 pražský lahůdkář Jan Paukert(lahůdkářství Jan Paukert fungovalo až do února 2015) na popud rodinného přítele malířeJana rytíře Skramlíka, kterému nevyhovovaly v té době k malému pohoštění podávané jednohubky; s chlebíčkem o velikosti mezi jednohubkou a obloženým chlebem byl spokojen, stejně jako zákazníci lahůdkářství, kde se tyto výrobky vzápětí začaly prodávat.Původní velikost byla o něco menší než dnes („tak na dvě tři kousnutí“), během dvou následujících let se pak osvědčil rozměr větší; v této podobě získaly oblibu a dělají se dodnes.
Bývalé československé státní normy (ČSN) pro výrobky studené kuchyně popisovaly skoro sto druhů obložených chlebíčků.
Vanglosaskémsvětě a v jiných zemích pak může pojem chlebíček zahrnovat ibagetu, tedy veku plněnou dalšími potravinami, čihamburger, které je možno též ohřát. Většina chlebíčků v Česku se konzumuje studená, výrobci proto musí plnit hygienické předpisy, aby prostřednictvím těchto tepelně neupravených potravin nedocházelo k šíření nemocí.
K akcímslavnostníhocharakteru se připravují malé chlebíčky, takzvanékanapkyneboli koktejlové chlebíčkyanebo ještě menšíchuťovkyspárátkemuprostřed nazývanéjednohubky.
Rullepølse

Elrullepølse(endanés‘salchichaenrollada’) es una receta típicadanesa. Para prepararlo se aplana un trozo depanza de cerdo(aunque existen variantes populares confalda de ternerao cordero), se unta conhierbasy condimentos (sal, pimienta,cebollapicada y en algunas versiones tambiénperejil) y seenrolla. Entonces se cuece y se le da forma rectangular con ayuda de una prensa especial, se deja enfriar y se corta fino como unfiambre(en danéspålæg) para elaborar elsándwich abiertodanés conocido comosmørrebrød, normalmenteguarnecidocon una gruesa rodaja debouillongelatinizado (en danéssky) conaros de cebollacruda.
Elrullepølsetambién tiene una versiónnoruega, elribberull, que se hace concodillode cordero deshuesado, aplanado, cosido para darle forma de rectángulo largo, enrollado, prensado ycocido al vapor.
Leverpostej

Elleverpostej(danés),lifrarkæfa(islandés),leverpostei(noruego),leverpastej(sueco) oleverpastei(neerlandés) es unpatédehígado de cerdo. Es unalimento untablepopular en el norte deEuropa, muy parecido albraunschweigeralemán.
EnDinamarcael hígado se tritura para obtener una pasta a la que se añaden hierbas, sal, pimienta y otros condimentos. Entonces se unta en una rebanada de pan y se hornea.
Elleverpostejse corta o se unta en pan oscuro de centeno danés (rugbrød) y se come como unsándwichabierto. También puede cubrirse con diversosencurtidos, como remolacha, cebolla o pepino. También es tradicional poner una rodaja desaltkødsobre elleverpostejmad.
Una variante más extravagante es el sándwich sin tapar (smørrebrød) llamadodyrlægens natmad(literalmente ‘tentempié de medianoche delveterinario’): sobre un trozo de pan oscuro de centeno se unta una capa deleverpostejy se cubre con una rebanada decorned beef(salt kød) y una loncha deaspicde carne (sky). Todo esto se decora con aros decebollacrudos yberros.
Elleverpostejtambién se sirve templado sobrepan de centeno, o a veces enbaguetescalientes llamadasFranskbrød. Es tradicional cubrirlo con lonchas depancetaychampiñonessalteados.
Elleverpostejfue introducido en Dinamarca en 1847 por un francés enCopenhague. En esa época se consideraba un artículo de lujo y era caro. Actualmente es común y tiene un precio razonable.
Stryhn's, firma fundada en 1945 en la isla deAmager, al sur de Copenhague, es uno de los principales productores daneses deleverpostej.  Su marcaGrovhakket(literalmente ‘farsagruesa’) ha sido la más vendida en Dinamarca las últimas décadas.
Dyrlægens natmad

Dyrlægens natmad(«bocadillo nocturno del veterinario») es el nombredanéspara unsmørrebrød; también conocido como unsándwich abierto, sobre el cual se coloca una selección particular de coberturas. El nombre de este bocadillo se originó en la década de 1920 en el restaurante de sándwiches de Oskar Davidsen enCopenhague. Según la historiadora de alimentos Nina Bauer, el famoso sándwich lleva el nombre de uno de los clientes habituales del restaurante, un distinguido veterinario llamado Sigurd Kejlgaard, que trabajaba cuidando los caballos en los establos reales y el Circus Miehe contemporáneo .​
La forma más simple dedyrlægens natmadconsiste en una rodaja derugbrødcon una base demantequillao grasa, una capa deleverpostej,carne de res salada en rodajas,aspicde caldo de carne yaros de cebollaroja en su parte superior.​
Flæskesteg

Flæskesteg, es la versión danesa del cerdo asado, es considerado uno de los principales platillos nacionales deDinamarca.​ Siempre se prepara conlomo de cerdo con cuero, es un platillo muy popular en la cena de la víspera deNavidaden Dinamarca, que se sirve el 24 de diciembre.​
Desde hace siglos elcerdoha sido la carne predilecta en Dinamarca, pero no fue hasta la segundarevolución industrialhacia 1860, cuando se popularizaron los hornos de leña en los hogares de las casas. Además de las salchichas y el jamón, el cerdo asado se convirtió en un plato popular. Desde siempre se ha cocinado la carne junto con su piel para obtener una cubierta crujiente, siendo ésta una de las características de este plato.​
El método tradicional de preparación es asar un trozo de cerdo del pecho o del cuello sin quitarle la piel. De esta forma se obtendrá una cubierta crujiente, con un cuchillo afilado se corta el cuero de la carne en fajas angostas. Se frota la piel con sal, se agrega pimienta, hojas de laurel, opcionalmente se pueden insertar clavos de olor en los cortes. Luego se asa el trozo de carne en un horno a fuego fuerte. El platillo se acompaña con papas hervidas y papas caramelizadas (brunede kartofler). Las mismas se preparan especialmente para la ocasión, para ello se derrite azúcar en una sartén colocada sobre un fuego fuerte, se agrega una cuchara de manteca, y se coloca una pequeña porción de pequeñas papas redondas peladas (disponibles en latas) a que se empapen de la mezcla hasta que tomen un tono marrón ocaramelizado. Siempre se incluye repollo colorado (rødkål) hervido en vino tinto o vinagre, y con un poco azúcar y canela. El cual se puede comprar preparado en un frasco. Si el repollo se prepara comenzando del fruto fresco, a menudo se le agregan rebanadas de manzana.​ Muchos daneses consideran que la receta tradicional es la que se describe en el libro de cocina que Frk. Jensen escribió en 1901.
Elflæskesteg med rødkål(cerdo asado con repollo colorado) también se puede servir frío sobre unpan de centenooscuro danés como un sándwich abierto, denominadosmørrebrøden Dinamarca. Las finas rodajas de cerdo se deben servir con su crujiente cuero.​ Se puede decorar el sándwich con repollo colorado,ciruela pasa, una rodaja de naranja y un pepino en vinagre.​
Remoulade

La salsaremouladees una salsa tradicional francesa​ hecha conmayonesaymostazablanca. Sirve para acompañar verduras al vapor, pescados y carnes frías o calientes, incorporando a veces un picadillo muy fino dealcaparras,pepinillosenvinagre,anchoas,perejilyestragón. La remoulade es sobre todo conocida gracias al entrante llamadocéleri rémoulade(apio remoulade) que consiste en raíz deapionabo(Apium graveolens var. rapaceum) rallada y mezclada con la versión tradicional de la salsa.
Su fama se ha extendido a países europeos comoAlemania,Holanda,IslandiayDinamarcadonde se comercializa una variante industrial bajo el nombre deremoulade danesa, muy apreciada enSueciay enNoruega. Se usa para aderezar los tradicionalesSmørrebrødescandinavos, elrosbif frío, y los filetes y albóndigas depescado. En el norte de Europa, la remoulade es una alternativa común alketchuppara losperritos calientesy las patatas fritas. La salsa incorpora otros ingredientes que le confieren un sabor más dulce.
En losEstados Unidos de América, en el estado deLuisiana, la salsa remoulade ha sido popularizada por losCajunes, que la llamanremolaude. En esta versión se suele mezclar la salsa conpimenta de Cayenao conjalapeños.​ Es usada principalmente combinada conpatatas fritas,roast beef,gambaso como salsa para losperritos calientes.
Existen dos explicaciones diferentes. Según elCentre national de recherche textuel et lexical(Centro nacional de investigación textual y léxica), el término proviene del antigo sustantivoremolade(1740) orémoulade(1746) derivados derouchi remola(rábano picante gris, rábano negro) yramolos(rábano picante).​ Según el diccionarioLittré​ y elcocineroy periodista gastronómicoJoseph Favre(1883), que la ortografían respectivamenterémolade, rémouladeyremoulade, el término vendría del verboremoudrea través deremoulu(molido dos veces), porque los ingredientes eran triturados en unmortero.​
Matpakke

Matpakkese podría traducir porcomida empaquetaday se refiere a unsándwichminimalista​ que consiste muy a menudo en la comida de gran parte de los habitantes deNoruega.
Normalmente se trata de dos o de tres rebanadas de pan, con algo de margarina o mantequilla y algo de queso, carne, o algún preparado para untar.​ Una vez preparado el matpakke debe de ser fácil de portar, para lo cual el matpakke se envuelve en varias capas de papel impregnado de cera (papel vegetal,mellomleggspapir). O se lleva en una caja de plástico (tipoTupperware) o metálica.
En Noruega no hay una cultura de sentarse a la mesa a comer caliente​ como puede haberla enItaliaoEspaña, por lo que prima la practicidad en la gastronomía. El comer y la comida simplemente cumplen una función de proveer nutrimento, sin saciar demasiado y sin tomar demasiado tiempo. La comida debe ser además sencilla de llevar a la escuela o al trabajo y sencilla de preparar, sin que exija esforzarse demasiado en planificar las comidas y las compras.
En el puesto de trabajo se suele emplear apenas unos 10 minutos para comer, por lo que la pausa es de sólo 30 minutos. En las escuelas se suele almorzar sobre las once de la mañana, y además suele haber leche y fruta que los escolares pueden comprar.
Esta tradición comienza cuando Noruega era un país pobre en la década de 1930​ y se organiza un programa para proveer desayunos a los escolares deOslo. Ese desayuno consistía en media manzana, media naranja, dos rebanadas de pan con margarina, queso, media pinta de leche y ocasionalmente vegetales crudos (p.ej. zanahorias).
Elgrupo musical Knutsen y Ludvigsentiene una canción titulada Matpakkevise, en honor a este plato.​
Flæskesteg

Leflæskesteg, la version danoise durôti de porc, est considéré comme l'un des principaux plats nationaux duDanemark. Toujours préparé avec de lacouenne de porc, il est également un des plats favoris du dîner deNoëldanois servi comme repas du soir le 24 décembre ou laveille de Noël.
Leporcest l'un desmetspréférés desDanoisdepuis des siècles, mais c'est après larévolution industrielledesannées 1860, lorsque les fours à bois ont été introduits dans les foyers, que lerôti de porcest devenu un plat populaire, en plus dessaucisseset desjambons. Dès le début, les articulations étaient toujours cuites avec lacouenneafin d'obtenir des craquelures. Depuis lors, c'est une condition indispensable à la préparation de ce plat.
La méthode traditionnelle de préparation consiste à rôtir un filet deporcà partir de la poitrine ou du cou sans enlever lacouenne. Afin d'obtenir un craquelin croustillant, il faut utiliser uncouteaubien aiguisé pour couper la peau jusqu'à laviandeen bandes étroites. La peau est frottée avec dusel, dupoivreest ajouté, tandis que desfeuilles de laurieret éventuellement desclous de giroflesont insérés dans les découpes. Le joint est ensuite rôti dans un four chaud. Le plat est accompagné à la fois depommes de terrebouillies et de pommes de terrecaramélisées(brunede kartofler). Ces dernières sont spécialement préparées en faisant fondre du sucre dans unepoêleà feu vif, en ajoutant une motte debeurreet en laissant une portion de petites pommes de terre rondes pelées (disponibles enboîtes de conserve) baigner dans le mélange jusqu'à ce qu'elles deviennent richement brunies ou caramélisées. Le chou rouge (rødkål), qui peut être acheté en bocal ou en boîte, est toujours inclus également. Si le chou est préparé à partir de zéro, des pommes coupées en tranches sont souvent ajoutées. De nombreuxDanoisconsidèrent que la recette traditionnelle est celle décrite par Frk. Jensen dans sonlivre de cuisinede1901.
Leflæskesteg med rødkål(rôti de porc au chou rouge) est également servi froid sur dupain de seigledanois foncé sous forme detartine, connu auDanemarksous le nom desmørrebrød. La ou les fines tranches deporcdoivent, bien entendu, être servies avec leur croustillant. Lesandwichpeut être décoré de chou rouge, de pruneaux, d'une tranche d'orangeet deconcombremariné. Desflæskestegssandwichschauds dans unpain à hamburgersont disponibles dans de nombreux stands de hot-dogs danois et autres fournisseurs derestauration rapide.
Talenan

Talenan(kadang disebuttelenan, landasan, tatakan) adalah landasan untuk memotong, mencencang, dsb. yang terbuat dari papan.Peralatan dapurini umumnya digunakan untuk mempersiapkan makanan; meskipun adakalanya pada jenis yang lain digunakan untuk memotong kulit atau plastik. Talenan dapur umumnya terbuat darikayuatauplastikdalam beragam bentuk dan ukuran. Ada juga talenan yang terbuat darikaca,bajaataumarmer, yang mudah dibersihkan daripada yang berbahan kayu atau plastik (sepertinilondan korian), tetapi cenderung akan merusakpisauakibat bahannya yang keras. Tepian tajam yang kasar—seperti pisau bergerigi—mengikis dan merusak permukaan talenan lebih cepat daripada alat pemotong yang halus.
Talenan yang beredar di pasaran tersedia dalam beberapa bahan yang memiliki keunggulan dan kekurangan masing-masing.
Talenan kayu adalah talenan yang paling umum. Jenis kayu yang digunakan umumnya yang keras sepertijati,angsana,trembesi,sonokeling,asam, danjati belanda. Dengan bahan yang keras, akan ada lebih sedikit goresan pisau yang tertinggal. Talenan berbahan baku kayu cenderung kokoh dan nyaman digunakan, tidak mudah bergeser.
Kekurangan dari talenan berbahan kayu adalah beratnya dan bahannya yangberpori. Oleh karenanya, talenan harus langsung dikeringkan setelah dicuci untuk mengurangi kemungkinan air merembes dan membuat talenan berjamur.
Talenan berbahan baku bambu lebih ringan daripada talenan kayu, dan tidak mudah menyerap air. Satu kekurangannya yaitu penggunaan talenan bambu akan cenderung membuat pisau cepat tumpul.
Talenan berbahan baku plastik cukup diminati karena ringan, serta bentuk dan warnanya tersedia dalam lebih banyak pilihan. Selain itu, talenan berbahan plastik juga tidak memiliki pori di permukaannya sehingga lebih mudah dibersihkan tanpa perlu dikeringkan cepat-cepat.
Kekurangan talenan berbahan plastik ini adalah cenderung mudah bergeser ketika digunakan untuk memotong bahan makanan yang besar atau tebal.Makanan yang dipotong juga berisiko untuk tercampur dengan serpihan plastik yang tergores pisau.
Talenan berbahan baku kaca tidak keropos dan mudah dibersihkan karena lemak dan minyak tidak bisa masuk ke dalam permukaan talenan. Talenan kaca juga tahan noda dan bau. Akan tetapi, talenan kaca sering kali tidak disarankan. Talenan kaca dianggap membahayakan saat memotong bahan makanan. Karena permukaannya yang licin, terdapat kemungkinan pisau akan tergelincir dan mencederai penggunanya.
Rugbrød

Ilrugbrød(pronunciadaneseˈʁu:ˌpʁœðˀ/) è un tipo di pane di segale a pasta acida tipico dellagastronomia danesee alla base dellosmørrebrød.
Le prime notizie sulla produzione di tale alimento si hanno dall'VIII secolo. L'utilizzo dellafarina di segaleè data dal fatto che il Paese produceva unicamente tale tipo di farina, sino al XX secolo. Con il processo di industrializzazione dellaDanimarca, gli operai erano soliti portarsi, durante la pausa pranzo, questo pane arricchito con del companatico. Da questa usanza, viene poi sviluppato losmørrebrød.
Oltre alla farina di segale, viene utilizzata anche della farina integrale e vengono aggiunti anche dei semi.
Tartina

Unatartinaè unospuntinocostituito da una fetta di pane guarnita con vari ingredienti sopra di essa. Le tartine vengono consumate in tutto il mondo e contengono pietanze sempre diverse fra cui creme, salse,paté, carni, salumi, formaggi e verdure.
Fra i precursori delle tartine si possono citare le sottili fette di pane che, durante ilMedioevo, venivano usate dai nobili come piatti. Alla fine del pasto, quando queste erano ancora inzuppate di cibo, venivano date ai mendicanti oppure ai servi che le mettevano in pentola assieme a verdure di stagione per ricavarne delle zuppe.Un precursore diretto del sandwich si trova neiPaesi BassidelXVII secolo, dove il naturalistaJohn Rayosservò che, nelle taverne, alcune persone erano solite tagliare fette di carne che venivano successivamente adagiate su fette di pane imburrate.
Il pane guarnito con vari condimenti è tipico di vari paesi delnord Europadove viene consumato tipicamente a colazione, pranzo, cena o come spuntino. In Scandinavia è diffuso losmørrebrød, composto da una fetta di pane di segale imburrata con carne, pesce, verdure e formaggio insaporiti con erbe,mentre neiPaesi Bassie nelleFiandrevi è l'uitsmijter, consistente in una o più fette di pane condite con uova fritte che possono essere accompagnate da fette di formaggio, roast beef o prosciutto.InSveziavengono anche preparate le tartine con laskagenröra, una miscela a base di gamberetti.
Le tartine sono anche considerate specialità tipiche di alcune zone dell'est europeofra cui laPolonia, dove vengono normalmente consumate durante i pasti principali.Sempre in Polonia, così come nellaRepubblica Cecae nellaSlovacchia, sono tipiche leobložené chlebíčky, che possono contenere varie combinazioni di burro, uova, formaggio, salumi e verdure.
InGran Bretagnainvece sono conosciuti ilwelsh rarebit, grigliato e conformaggio Cheshireocheddare loscotch woodcock, un panino aperto con pasta di acciughe e prezzemolo servito storicamente presso i college delleUniversità di CambridgeeOxfordoltre che nei locali di ristoro dellaHouse of Commonsfino al 1949.
Fra le tartine diffuse inItaliavi sono invece icrostini, contenenti ingredienti a piacere su una fetta dipane tostato, e lebruschette: spuntini estivi a base dipomodoro,basilicoeaglio.
Rémoulade

Larémouladeè unasalsafrancesea base dimaioneseesenapediffusa in vari paesi europei, fra cui la Germania, i Paesi Bassi, l'Islanda e la Scandinavia.
Ci sono due versioni che spiegano l'origine del nome dellarémoulade. Secondo ilCentre national de recherche textuel et lexical, il termine deriva dall'antico sostantivoremolade(1740) orémoulade(1746), proveniente a sua volta darouchi remola("rafano grigio", "ravanello nero") eramolos("rafano piccante").Secondo il dizionarioLittrée lo chef e giornalista gastronomicoJoseph Favre(1883), che riportano il nome del piatto con le grafierémolade,rémouladeeremoulade,rémouladederiverebbe daremoudretramiteremoulu("macinato due volte"), in quanto, per preparare la salsa, è necessario pestare gli ingredienti con un mortaio.
Larémouladeviene preparata mischiando maionese, senape bianca, e, se lo si desidera, un trito finissimo di capperi, cetriolini sott'aceto, acciughe, prezzemolo e dragoncello.
Essa accompagna verdure al vapore, pesce e carni calde o fredde fra cui il roast beef e le polpette, ed è alla base di un antipasto conosciuto comecéleri rémoulade("rémouladedi sedano"), una radice disedano rapagrattugiata e mescolata con l'intingolo.
Nella Scandinavia e nella Louisiana (stato in cui si è diffusa grazie aicajune dove viene preparata con il pepe di Caienna o gli jalapeño),la salsa è considerata una valida alternativa al ketchup se usata per mangiare le patate fritte, i gamberetti o gli hot dog ed è uno degli ingredienti tipici deglismørrebrød.
Della salsa esiste una variante industriale e originaria della Danimarca che prende il nome diDanish rémoulade. Essa è anche diffusa in Svezia e Norvegia.
Lagribichecontiene verdure, tuorli d'uovo, e senape. Al tutto vengono spesso aggiunte le verdure più altri ingredienti a piacere.
Lasalsa Thousand Islandcontiene gli stessi ingredienti dellarémouladeoltre al ketchup, l'aceto, e le uova.
スモーブロー

スモーブロー（デンマーク語:smørrebrød）は、デンマークの伝統料理。オープンサンドイッチの一種。
デンマーク語で「スモー」はバターを意味し、「ブロー」はパンを意味する。当初は、前夜の残り物をパンに乗せたものであったが、次第に専用のパンを焼き、専用の具材を乗せる形式に変化した。
デンマークではオープンサンドイッチが好まれているが、最もカジュアルなクリムから、ハーフサイズのパンに具材を乗せるマダー、フルサイズのパンに具材を乗せるオゥントナムもある。スモーブローはパンが見えなくなるほど具材を大量に乗せるのが特徴である。
デンマークではランチの定番となっており、スモーブローを専門に提供する店もある。
パンはライ麦パンを使用することがオーソドックスであるが、フランスパンのバゲットもよく用いられる。バゲットを用いる場合、断面積を大きくするために斜めに切る。
ライ麦パンの場合、周辺を落として皿に置き「スプレッド」と呼ばれるものをパンに塗る。スプレッドにはバターが用いられることが多いが、サワークリームやマスタードも使用される。「ポリッグ」と呼ばれる具材をスプレッドを塗ったパンに乗せる。必要、好みに応じてポリッグにトッピングを乗せる。
カジュアルなクリムは通常のサンドイッチのように手で持って食べても良いが、スモーブローだとナイフとフォークを用いて切り分けて、パンと具材をいっしょに口に運ぶ。
伝統的なスモーブローには以下のようなものがある。
大阪府立中之島図書館

大阪府立中之島図書館（おおさかふりつなかのしまとしょかん、Osaka Prefectural Nakanoshima Library）は、大阪府大阪市北区中之島一丁目にある公共図書館である。大阪府内に2館ある大阪府立図書館の1館である。
蔵書数は約55万冊。東大阪市の大阪府立中央図書館が一般書から学術書まで幅広い分野の本を所蔵しているのに対し、中之島図書館は古文書や大阪関連の文献、ビジネス関係分野の書籍・資料に特化している。1904年（明治37年）竣工の建物は重要文化財に指定されている。
住友家により建築、寄贈され、1904年に「大阪図書館」として開館した。設計は野口孫市、日高胖。同年2月25日、開館式を挙行。
大阪図書館は、開館直後の1906年に「大阪府立図書館」と改称。以来、長らく唯一の府立図書館であったが、1945年に大原社会問題研究所から蔵書の寄贈を受けたことで、1950年、同研究所跡地に天王寺分館を建設し蔵書の管理・収集に充てた。1974年に大阪府立図書館は「大阪府立中之島図書館」に、天王寺分館は「大阪府立夕陽丘図書館」に名称を変更している。中之島図書館が国の重要文化財に指定されたのはこの年である。
1996年、東大阪市に大阪府立中央図書館が開館。これに伴い、中之島図書館の一般蔵書の大半と夕陽丘図書館の蔵書約60万冊（特許資料関係を除く）を中央図書館に移設。両図書館で収集してきた内外特許資料・科学技術資料は、閉館した夕陽丘図書館の建物を流用して新設された大阪府立特許情報センターに移された。
2004年から、中之島図書館はビジネスマンに様々な情報を提供する「ビジネス支援サービス」を開始。別館では、関西大学が法科大学院のサテライト教室として「リーガルクリニック」授業を開講し、大阪府立大学大学院看護学研究科および同総合リハビリテーション学研究科が社会人向けにサテライト大学院を開講している。大阪市はこれまで「図書館としての機能を果たす限り土地を無償貸与する」との誓約を結んでいたが、これらの事業展開は本来の図書館から逸脱しているとして、土地使用料の徴収を開始した。
ただし、2003年から施工されていた京阪中之島線事業に伴い、同線が北区中之島1丁目地内を通過することから用地調査が行われたところ、中之島1丁目地内の地籍図が混乱しており、その中に中之島図書館が存在する場所に該当と思われる大阪府名義の「北区中之島1丁目3番」の土地が存在することが判明している。その後大阪市公文書館から市有地との交換を証明する資料が発見され、「北区中之島1丁目3番」の土地が大阪市名義であることが確定した。
ネオ・ルネサンス式の建物である。 1904年に本館が竣工したのち、1922年に左右の棟が増築され、その後も増改築が行われた。
本館は大阪大空襲の戦災からも免れ、幾度かの書庫の増築を経て、今も残っている。1974年、本館と左右の両翼が共に国の重要文化財に指定された。
大阪市役所と大阪市中央公会堂に挟まれる形で建っている。
2012年6月19日、大阪府知事の松井一郎と大阪市長の橋下徹による府市統合本部の会合で、中之島図書館を廃止することを表明したと報じられたが、図書館を管轄する大阪府教育委員会によると、今後建物をどう活用するかの案の一つとして出ただけで、実際には何も決まっていなかった。
2013年11月20日、松井知事が会見で「図書館機能を堅持しつつ、魅力あるものにする」と中之島図書館の存続を表明。2014年まで耐震補強と外壁リニューアル工事を行い、2015年4月から利用が再開された。
上記方針に基づき、図書館を中之島地区の文化ステーションとしての役割や利用者サービスを向上させるため、2015年に指定管理者制度を導入。株式会社アスウェル（大阪府羽曳野市）を選定した。雑貨や文具などを販売するライブラリーショップが充実されたほか、デンマークの郷土料理の一つであるスモーブローを提供するカフェ「スモーブロー キッチン ナカノシマ」が併設された。スモーブローを専門に提供する店としては、西日本で最初の店舗となる。
シリンダーブロック

シリンダーブロック（英:Cylinder block）とは内燃機関の部品の一つであり、特にシリンダーとクランクケースを一体化した構造の部品の事を示す。エンジンブロック(engine block) と呼ばれる場合もある。
シリンダーブロックには、、一つ、もしくは複数のピストンが収まり、下部のクランクケース部分にはクランクシャフトが取り付けられ、コネクティングロッドでピストンとつながっている。
また、補機としてウォーターポンプやオイルポンプが取り付けられる場合があり、Vエンジン型、W型、水平対向など、エンジン形式によっては複数のシリンダーバンクが形成されたり、エンジンの振動を抑えるためのバランサーシャフトが内蔵されることもある。
シリンダーブロックはエンジンの心臓部に当たる部品であり、強固なボルト結合によってシリンダーヘッドと締結されており、エンジンマウントや各種補機類が取り付けられることも多く、さらにはクーラントやエンジンオイルの通路も設けられている。水冷エンジンにおいては、万が一、凍結膨張によってエンジンが破壊されないよう、コアプラグと呼ばれる緊急時用圧力開放栓が設けられている。
しかし、シリンダーとクランクケースが完全に一体鋳造されてしまっているため、各シリンダー間の中点の距離（ボアピッチ）は加工設備の大規模な変更を行わなければ修正が難しく、シリンダーのボアの大きさはシリンダーブロックのサイズによってある程度限定されてしまう。場合によってはシリンダーブロックの厚さやボアピッチとの兼ね合いにより、工場出荷状態からそれ以上のボアアップが物理的に行えない場合もある。
シリンダーブロックは一般的には鋳鉄を用いて作られて来たが、現代のエンジンは軽量化や衝突安全性、リサイクル性を向上させるためアルミニウム合金の鋳造品が用いられることが多い。後者の場合にはシリンダーの摩耗防止のために鉄製のシリンダーライナーを挿入するか、シリンダー内壁にめっきまたは溶射などの表面処理を行うことが一般的である。モータースポーツなどにおいて、シリンダーブロックに極端な軽量化やシャシ構造材（ストレス部材）としての強度を求める場合、材質にマグネシウムやベリリウムが用いられることもある。
シリンダーブロックの中にはウエットライナーと呼ばれる着脱可能なシリンダーライナーを備えるエンジンもある。「ウェット」と呼ばれる由来は、シリンダーライナーの外面が直接冷却水に触れているからで、この構造はやや特殊なヘッドガスケットが必要になる反面、仕向地によるボアダウンが生産ラインで容易に行えることから特に欧州車において多く用いられている。現在ではルノーやプジョーがこの構造を積極的に用いている。
アメリカ車において長らく主流であったV型8気筒エンジンにおいては、シリンダーブロックの大きさにより、ビッグブロックとスモールブロックの区別がある。元々は最大9.0 L以上の排気量を許容できるビッグブロックが最初に登場したが、時代が下るに従って軽量化のためにスモールブロックが主流となっていった。ほぼ同じ排気量のエンジンでも、時期によってはビッグとスモールの両方が展開されることもあった。しかし、高度なメカチューニングで大出力を発揮する用途では現在でもビッグブロックのエンジンを基に大幅な改良が施されることが多い。
レフティ・グローブ

ロバート・モーゼス・グローブ（Robert Moses "Lefty" Grove,1900年3月6日-1975年5月22日）は、アメリカ合衆国メリーランド州出身のプロ野球選手（投手）。左投左打。
速球のあまりの速さから、煙のように見えない「スモークボール」と呼ばれた。史上最多となる最優秀防御率9回を獲得し、25歳でメジャーデビューしてから実働17年で300勝を挙げ、しばしば「史上最高の左投手」として名前が挙げられる。
1920年、マイナーリーグのボルチモア球団に入団。5年間在籍したが、その間に112勝もの勝ち星を上げ、毎年インターナショナルリーグの最多奪三振投手になっていた。メジャーリーグからもオファーがあったが、チームのオーナーがずっとグローブの放出を拒んでいた。しかし1925年、フィラデルフィア・アスレチックスが当時としては史上最高額となる10万500ドルの移籍金を払ってグローブを支配下選手とした。同年4月にメジャーデビュー。1年目は怪我もあって成績は10勝12敗だったが、リーグ最多の奪三振116を挙げる。
デビューから2年目には最優秀防御率を記録したのに加えて、4年目の1928年には初の最多勝利を記録。また、7年連続でリーグ最多の奪三振投手となった。1930年、1931年には二年連続で勝利数、防御率、奪三振の投手三冠に輝くなど、アスレチックスのリーグ3連覇（1929年～1931年）に大きく貢献した。とくに、1930年はセーブ数と勝率もトップと活躍し、投手三冠王とセーブ王の同時獲得はクリスティ・マシューソン以来の快挙で投手全タイトル制覇（当時はタイトルではないものもある）を達成し、勝率でもトップになったため、チャールズ・ラドボーン以来の投手主要5部門制覇（投手五冠王）を達成した。
当時のアスレチックスは野手陣が充実していたこともグローブの成績を後押しした（詳しくはアスレチックスの項参照）。グローブは「投手がいい成績を残すコツは2つある。1つは体調を整えること。もう1つは肩の強い内野手と足の速い外野手をそろえることさ」と語っている。
1931年には日米野球で来日。のちに阪神タイガースの初代主将となる松木謙治郎（当時明治大）は著書「タイガースの生いたち―阪神球団史」の中で、グローブについて「ボールがキャッチャーミットに収まってから振る打者もいるようなありさまで、速球にはいくぶんの自信を持っていた私も、対戦した最初の3打席は三振。4打席目でやっとバットに当てたが、三塁へのファウルフライに終わった。」と記している。このとき、「グローブ君、投げました。あっ、球が速くて見えません！」という有名な実況が流れている。
1934年、球団の財政難のためボストン・レッドソックスにトレードされる。その年は再び腕の怪我を負い8勝に終わったが、翌1935年には最優秀防御率2.70に20勝をマークし復活。最優秀防御率に輝いたシーズンは、アスレチックス時代に5度、レッドソックス時代に4度と、実に9度にもなった。
1941年、41歳で現役引退。
1947年、記者投票によりアメリカ野球殿堂入り選手に選出された。1975年、オハイオ州で死去。
投手としての球種はカーブ、フォーク（キャリア後半)　「米書　guide to pitchers　より」）。
オープンサンドイッチ

オープンサンドイッチ（英語:open sandwich、英語:open-face sandwich、英語:open-faced sandwich）は、サンドイッチの一種。オープンサンドと記述することもある。
一般的なサンドイッチが「パンとパンの間に具材を挟む」のに対し、「パンの上に具材を乗せる」のが特徴。フォーマルなスタイルでは皿に乗せたオープンサンドイッチをナイフとフォークで切り分けて食べる。
北欧が発祥と言われ、古くから北欧の国々で親しまれており、スモーブロー（デンマーク語:Smørrebrød）、スモールゴス（スウェーデン語:Smörgås）、スモーブロー（ノルウェー語:Smørbrød）とそれぞれの国で呼ばれている。それぞれの国の具材による伝統の味がある。
パンはライ麦パンが用いられることが多いが、フランスパン（バゲット）をスライスしたものや食パンも用いられる。
ウィキメディア・コモンズには、オープンサンドイッチに関するカテゴリがあります。
Roti isi kabuka

Sandwich terbuka, uga dikenal minangkasandwichmbukak-muka / mbukak rai,baserroti, piring rotiutawatartine,siji utawa luwih irisanrotikanthi siji utawa luwihpangananing ndhuwur.  Sajrone wiwitanabad pertengahan, lempengan tipis roti kasar diarani "parit" (pungkasan abad kaping 15 Inggris) utawa, ing turunan Prancis, "trencher", digunakake minangka piring.Ing pungkasan panganan, trencher sing wis direndhem panganan dipangan dening restoran (saka ngendi kita entuk ungkapan "trencherman"), utawa bisa uga diwenehi panganan kanggo segawon utawa disimpen kanggo wong ngemis. Trencher padha karo sandhangan sandwich mbukak-mbukakkaya karo crockery sing bisa digunakake.
부터브로트

부터브로트(독일어:Butterbrot)는버터를 바른빵이다. 빵 위에버터나마가린을 바르고치즈나소시지,햄등 한두 가지토핑을 올린 음식을 가리키기도 하는데, 이것이러시아와 다른 동유럽 국가에서부테르브로트(러시아어:бутерброд)로 알려져 있기도 하다.
독일어"부터브로트(Butterbrot)"는 "버터"를 뜻하는 "부터(Butter)"와 "빵"을 뜻하는 "브로트(Brot)"의 합성어로, "버터 빵"이라는 뜻이다.
중세 후기독일 북부에서는효모로 발효시킨호밀빵에 단단한 가염버터를 발라 먹었다.
주로호밀빵이나통밀빵을 비롯한갈색빵에버터나마가린을 바르고, 그 위에치즈나소시지,햄등 한두 가지토핑을 올려 만든다.
Печёночный паштет

Печёночныйпаштет—деликатесноезакусочное блюдо,бутербродная пастаиз телячьей, говяжьей и свинойпечёнки. Из гусиной печенифуа-граготовят также печёночный паштет. В СССР паштеты из говяжьей печени промышленного производства в различных рецептах относились кдиетическому питаниюи применялись в лечениималокровияи для улучшения деятельностинервной системы.
Для приготовления печёночных паштетов печёнку нарезают кусочками и сначала обжаривают на свином шпиге, а затемпассеруютв течение нескольких минут до готовности срепчатым лукоми кореньями. В некоторых рецептах паштет готовят из предварительно отваренной печени. Готовую охлаждённую печёнку пропускают черезмясорубку, приправляют и смешивают со сливочным маслом до получения однородной массы. В различных рецептах печёночного паштета добавляют натёртый сыр, измельчённыегрецкие орехии чеснок. Готовую паштетную массу формируют в форме рулета или порционных квадратиков или кружочков и охлаждают.
Смёрребрёд«леверпостай» — с печёночным паштетом — неотъемлемая частьдатской кухни. В высших кругахКопенгагенапечёночный паштет вошёл в моду благодаря некоему французскому повару в 1847 году, наиболее древние его рецепты обнаруживаются в кулинарных книгах 1860-х годов. С изобретениеммясорубкипечёночный паштет перестал быть дорогостоящим деликатесом и обрёл популярность в народе.
Руллепёльсе

Rullepølse(датское произношение:[ˈʁuləˌpʰølsə], рулет изколбасы) — традиционнаядатскаямясная нарезка. Кусоксвинойгрудинки — в некоторых вариантах используетсяговяжийилибаранийбок — раскатывается и посыпается травами иприправами(соль,перец,душистый перец), рубленымлукоми в некоторых вариантахпетрушкой. Затем его сворачивают и помещают врассолна несколько дней, после чего помещают в специальный пресс, охлаждают и тонко нарезают.Его часто используют наругброде, чтобы сделать традиционный датский открытыйсэндвич,смёрребрёд, обычно украшенный толстым ломтиком скай и кольцами сыроголука.
Флескестай

Флескестай(дат.flæskesteg), ['flɛːskə.stɐ̯j] — датская версия запечённойсвининына шкурке (коже), считается одним из главных национальных блюдДании. Фаворит датскогорождественскогоужина. По причине высокой жирности датчане обычно готовят его в холодное время года. «Изюминка» блюда — хрустящая шкурка или корочка (дат.svær), похожая нашкварки, которая считается изысканным деликатесом.
На протяжении веков свинина была фаворитом в Дании, но именно после промышленной революции 1860-х годов, когда в домашнем хозяйстве стали использовать дровяные печи, жареная свинина, помимоколбаси ветчины, стала популярным блюдом. Мясо всегда готовили вместе с кожей, чтобы получить хрустящую корочку.
Для приготовления этого праздничного блюда используется свиная шея (дат.nakkekam),корейка(дат.svinekam) или ребра (котлетная часть) (дат.Ribbensteg). Флескестай можно готовить в кастрюле, в духовке или нагриле. Флескестай всегда готовится с хрустящей шкуркой. Кусок свинины укладывается кожей наверх. Для начала необходимо разрезать кожу до мяса узкими полосками. Затем натереть её солью, добавив перец. В разрезы обычно вставляютлавровый листи, по желанию, гвоздику. Затем мясо жарят в горячей духовке. Блюдо сопровождаетсяотварным картофелемили маленькими карамелизированными картофелинами (дат.brunede kartofler). Их готовят, растопивсахарнасковородена сильном огне и добавив кусочексливочного масла. В состав блюда также обычно входит красная капуста (дат.rødkål), обжаренная на сливочном масле с уксусом. В капусту часто добавляют нарезанные яблоки и сок красной смородины. Многие датчане считают, что традиционный рецепт описан Кристин Мари Енсен в её кулинарной книге 1901 года.
Флескестай с красной капустой (дат.Flæskesteg med rødkål) также подается холодным наржаном хлебев качестве бутерброда, известного в Дании каксмёрребрёд, разумеется, хрустящим. Бутерброд может быть дополнен черносливом, ломтиком апельсина и маринованным огурцом. Нарезанные флескестай в булочке или с гамбургерами можно приобрести во многих барах, уличных палатках. Также в супермаркетах в виде замороженного полуфабриката.
15 Bean Soup

15 Bean Soupis a packaged drybean soupproduct fromIndiana-based N.K. Hurst Co.According to company president Rick Hurst, it is the #1 selling dry bean soup in the U.S.
Every package of 15 bean soup includes a seasoning packet and at least 15 of the following varieties of dried pulses:
The soup is currently produced in ham, chicken, Cajun, and beef flavors.
Red peas soup

Lared peas soupè una densa zuppa, quasi unostufato, tipica dellacucina giamaicana, a base di fagioli Kidney rossi, che localmente vengono chiamatired peas, carne di manzo,cipolla,ignameepatate dolci, insaporita con ingredienti che possono variare a seconda delle zone, tra cui: coda di maiale, zampe di gallina o di tacchino, peperoncinoscotch bonnet,pimento,pepe nero,scalogno,aglio,timo, latte di cocco.
Miss You (The Rolling Stones)

Miss Youè unsingolodelgrupporockbritannicoThe Rolling Stones, pubblicato il 19 maggio1978dall'etichetta discograficaRolling Stones Records.
La canzone è stata scritta daMick Jaggerinsieme aBilly Prestoned è stata inserita nell'albumSome Girls, del gruppo. Il singolo è stato prodotto daiThe Glimmer Twins,pseudonimodi Jagger & Richards.
Nel 2004, la rivistaRolling Stoneha classificatoMiss Youalla posizione numero 498 della sualista delle migliori 500 canzoni di tutti i tempi.
Miss Youvenne scritta daMick Jaggerjammando con il tastieristaBilly Prestondurante le prove del concerto al night clubEl Mocambodel marzo1977, che poi sarebbe apparso sulla terza facciata dell'album dal vivoLove You Live.Keith Richardsè accreditato anch'esso come compositore del brano come da consuetudine, anche se non partecipò attivamente alla scrittura del pezzo.
Jagger eRonnie Woodinsistettero cheMiss Younon fosse stata concepita come una canzonedisco, mentre invece Richards disse: «...Miss Youera proprio una canzone disco dannatamente buona; fu programmata per esserlo». In ogni caso, il brano risente parecchio dell'influenza della disco music che si sentiva all'epoca nelle discoteche frequentate da Jagger durante la composizione della traccia.Charlie Wattsraccontò: «Molte di quelle canzoni comeMiss YousuSome Girls... erano pesantemente influenzate dalla musica disco. Si può capire anche dallo stile delle percussioni». Per le parti di basso,Bill Wymanprese spunto dal basso suonato da Preston nel demo della canzone.
A differenza degli altri brani diSome Girls,Miss Youcontiene l'apporto di numerosi musicisti di studio. Oltre all'armonicistaSugar Blue, che secondo quanto affermato da Ronnie Wood fu reclutato mentre suonava per le strade di Parigi, ancheIan McLagansuona il piano elettrico, eMel Collinsl'assolo disaxnel break strumentale.
La versione maxi disco 12" diMiss You, dura più di otto minuti, e contiene diversi inserti strumentali aggiuntivi. La traccia venne remixata daBob Clearmountain, allora aspirante ingegnere del suono. La versione estesa diMiss Youè stata inclusa nella compilationRarities 1971-2003in versione accorciata a 7 minuti e 31 secondi.
Miss Youdivenne l'ottavo numero 1 in classifica dei Rolling Stones in America alla sua pubblicazione nel 1978. Il singolo raggiunse anche la terza posizione nella classifica britannica. La canzone era originariamente lunga più di nove minuti, ma fu accorciata a quasi cinque minuti per la versione inclusa sull'album e a circa tre e mezzo per la versione normale su singolo. Lab-sidedel singolo era un'altra traccia dell'album,Far Away Eyes, un ironicopastichecountry & western.
Una versione live diMiss Youregistrata durante la tournée del 1989-1990 "Steel Wheels/Urban Jungle Tour" venne pubblicata nel 1991 sull'album liveFlashpoint.
Grammy Award alla miglior interpretazione vocale pop di gruppo

IlGrammy Award alla miglior interpretazione vocale di gruppo(Grammy Award for Best Pop Performance by a Duo or Group with Vocals) è un premio deiGrammy Awardconferito dallaNational Academy of Recording Arts and Sciencesper la qualità della miglior registrazionepopvocale di duo o gruppo.
Il premio è stato conferito dal 1966 al 2011. Dal 2012 è stato accorpato alla categoriamiglior interpretazione pop di un duo o un gruppo.
Garnacha (food)

Garnaches(alternativelygarnachas) are a traditional dish composed of fried corntortillastopped withrefried beans, shreddedcabbage,cheese, and other garnishes.Garnaches are especially popular inOaxaca, Mexico, where they are available in most restaurants as an appetizer and are traditionally made with fried corn masa, refried or blended beans, and Dutch cheese. They are also popular in Belize. Some people prefer replacing cabbage with onions and adding ketchup.
دقيق الجدجد

دقيق الجدجد(أو مسحوق الكريكيت) هو مسحوق غني بالبروتين مصنوع من الصراصير، باستخدام عمليات مختلفة.يختلف دقيق الكريكيت عن الدقيق الحقيقي المصنوع من الحبوب لأنه يتكون أساسًا من البروتين بدلاً من النشويات والألياف الغذائية.
يحتوي دقيق الكريكيت على عناصر غذائية مثل الأحماض الأمينية الأساسية التسعةوالكالسيوموالحديد والبوتاسيوموفيتامين ب 12و ب 2 والأحماض الدهنية.
عندما تزرع الحشرات للاستهلاك البشري في الدول الغربية، فإنها تخضع لنفس متطلبات السلامة مثل أي طعام آخر.
اعتمادًا على الشعبية في موقع معين، قد تتم المعالجة تجاريًا أو محليًا. يبدأ الإجراء بإزالة بطن الحشرة وإن كانت هذه الخطوة اختيارية. ثم يتم إرسالها ليتم حفظها أو تجفيفها بالتجميد، ويتم ذلك باستخدامالخيشأو البولي بروبلين. يتم نقلها للتخزين بمجرد حفظها / تجفيفها بالكامل. يمكن تجميد الحشرات أو طحنها إلى مساحيق.
يتم إنتاج دقيق الكريكيت من الصراصير المجففة بالتجميد. يتم بعد ذلك طهي الصراصير لتسهيل المعالجة. يتم طحنها إلى قطع دقيقة للغاية بعد طهيها. ينتج عن التجميد والخبز والتجفيف مسحوق دقيق بني غامق.
يمكن أن تختلف الأسعار اعتمادًا على الموقع، لكن متوسط تكلفة دقيق الكريكيت الجاهز يبلغ حوالي 40 دولارًا للرطل (4200 إلى 4800 صرصور).السعر مرتفع بسبب محدودية التسويق والمعالجات.يُباع دقيق الكريكيت في مناطق محدودة، ولكن بشكل أساسي عبر الإنترنت ومتاجر البيع بالجملة.
يبلغ متوسط أسعار الصراصير المجمدة حوالي 9 دولارات للرطل.يمكن استخدامها لصنع دقيق الصراصير في المنزل.
تستخدم صراصير الليل المجففة والمطحونة في المنتجات الغذائية المصنعة، مثل:
يمكن استخدام دقيق الصراصير كبديل كامل للدقيق. يوصف الطعم بأنه جوزي النكهة للغاية، وقد تختلف الأطعمة التي يتم تحضيرها عادة بدقيق القمح.
قد يحتاج الأشخاص المصابون بحساسيةالمحارإلى توخي الحذر عند تناول دقيق الصراصير. أيضا، هناك خطر من ملامسة مسببات الأمراض التي تستهلك الحشرات النيئة.
سان نيكولاس ديل بوريتو (إشبيلية)

سان نيكولاس ديل بوريتو(بالإسبانية:San Nicolás del Puerto)‏ هي بلدية إسبانية تقع فيمقاطعة إشبيليةفيالأندلسذات الحكم الذاتي. تنتمي إلىكوماركاسييرا نورتي. بلغ عدد سكانها 599 نسمة (2018) وتبلغ مساحتها 44,94 كيلومتر مربع بمُعدل كثافة سكانية 13,2. تقع على ارتفاع 583 مترًا و93 كيلو مترًا من شمال شرق العاصمةإشبيلية.
شركة كاليفورنيا بوريتو

شركة كاليفورنيا بوريتوهيسلسلة مطاعموجبات سريعةمتخصصة فيالبوريتو. بدأها جوردان ميتزنر وسام نادلر وكريس بيرنز في عام 2006 فيبوينس آيرس.يوجد الآن 4 متاجر في بوينس آيرس، و12 متجرًا فيكولومبيا، ومتجر واحد فيسانتياغو، تشيلي، ومتجر واحد فيقرطبة، بالأرجنتين، ومتجر واحد فيكوينكا، الإكوادور.
التحق ميتزنر ونادلربجامعة إندياناوتخرجا في عام 2005.درس كلاهما إدارة الأعمال في كلية كيلي للأعمال.بعد الكلية، انتقل ميتزنر ونادلر إلى بوينس آيرس وبدأوا بناء أول مطعم.
افتتح أول فرع لها في أبريل 2006. اضم شركاء جدد للشركة في عام 2008. افتتحت شركة كاليفورنيا بوريتو فرعها الثاني في أبريل 2009 في باليرمو سوهو.افتتحت شركة كاليفورنيا بوريتو فرعها الثالث في يونيو 2009 في دوت بايرز، ولكن أغلق في سبتمبر 2012.
افتتحت شركة كاليفورنيا بوريتو أول متجر لها فيقرطبة، الأرجنتينفي نوفمبر 2009،في باتيو أولموس مول. وافتتحت الشركة فرعًا لها في مارس 2011 في مونتيفيديو، أوروغواي.
بوريتو (إميليا رومانيا)

بوريتو(بالإيطالية:Boretto)‏ هي بلدية فيمقاطعة ريدجو إميليافي إقليمإميليا رومانياالإيطالي.
في سنة1861بلغ عدد السكان 3٬880 نسمة، وتطور العدد ليصل في سنة2011لـ 5٬263 نسمة.
يظهر هذا المخطط البياني تطور النمو السكاني لـ بوريتو (إميليا رومانيا)
مشروع بوريتو

مشروع بوريتوهو مجموعة من الاشخاص والأصدقاء اللذين يعملون على إطعام الجياع والمشردين في المدن في جميع أنحاء العالم، وتشجع الناس «على التعاون معهم  وبناء مجموعات مساعدة في الشوارع».يمكن لأي شخص إنشاء مشروع بوريتو وتشجع المنظمة الجميع على المساعدة في إطعام الجياع في مجتمعاتهم المحلية.
كان أول مشروع بوريتو هو مشروع "ميشن بوريتو" (بالإنجليزية:Mission Burrito)‏ فيسان فرانسيسكو. بدأ في عام 1996 من قبل نوح د، وكان جهدًا جماعيًا من قبل منظمة الجرافيتي المحلية ومجتمع الهيب هوب، فاز مشروع بوريتو بجائزةماي سبيس(بالإنجليزية:Myspace Impact Award)‏ للإغاثة منالفقر.
ديسي سوبر هيرو غيرلز (مسلسل تلفزيوني)

ديسي سوبر هيرو غيرلز(بالإنجليزية:DC Super Hero Girls)‏ هو مسلسل رسوم متحركة أمريكي أنشأته شركةدي سي كومكسالأمريكية لصالحها ولصالح قنواتكرتون نتوركوتيرنر للبث بدأ عرض المسلسل في تاريخ 15 مارس من عام 2020 في العالم العربي وتحديدا في الساعة 16:00 بتوقيت مكة، وهو شبيه قليلا بالنمور الصاعقة هاووووابطال التايتنز انطلقوا!حيث انهم من نفس الشركة.
في 15فبراير2022اعلنت شركةDCعن صدور فيلم لهم معأبطال التايتنز انطلقواوصدر يوم 24مايو2022وعرض علىكرتون نتوركواتش بي أو ماكسيوم 28 مايو2022.
يحكي قصة ستة بطلات خارقات في سن الجامعة يكون فريقا لمحاربة الشر لما يمتلكنه من قوة خارقة ويعشن في مدينة تسمى ميتروبوليس ويمرن بمواقف مثيرة ومضحكة واحيانا جنونية من المغامرة وهتن البطلات هن:وندر وومان، سوبر غيرل، باتغيرل، غرين لانترن، زتانا، بامبلبي.
عبارة عن فيلم قصير عرض في السينما قبل عرضفيلم أبطال التايتنز انطلقوا.
وندر وومان:وأسمها هو ديانا برينس هي قائدة الفريق وهي قوية وذكية وحكيمة جدا، ديانا هي أميرة امزونية في الأصل لكن في الحلقة الرابعة سمحت لها الملكة بالبقاء في ميتروبوليس وهي تعرف التصرف كثيرا كالبشر الحديثون حيث احيانا يرشدنها صديقاتها، ديانا لاتحب السخرية من أحد أبدا.
سوبر غيرل:وأسمها هو كارا دانفيرز هي أقوى عنصر في الفريق وهي أبنة عم سوبر مان لكنها أصغر منه سنا، يصفها المنتجين في دي سي كومكس بأنها قد تفعل أي شيء من أجل الحفاظ على الأرض وصديقاتها ولاتكترث كثيرا للأمور المهمة أي أنها متهورة، تتصرف كارا بشكل سيئ أحيانا لا تبالي للأشياء وتحب الروك والصخب كثيرا وهي على عكس ديانا.
باتغيرل:وأسمها هو بياتريز غوردن أو بيا (كأختصار) أو بياتريزي (على قولهارلي كوين)، هي لا تمتلك قدرات خارقة لكنها ذكية جدا وسريعة وقوية ومتحمسة لكل شيء وتحب دعم الآخرين خاصة رفيقاتها، بياتريز هي من شكل الفريق في الحلقة الأولى بالرغم من أعتراض صديقاتها في البداية، وهي تعمل في مطعم بوريتو مكسيكي ووالدها جيم غوردن هو مساعد باتمان الأول في عمله والأهم، وبياتريز معجبة بقدرات وندر وومان.
غرين لانترن:وأسمها هو جيسيكا كروز أو جيس (كأختصار) وهي أكثر من في الفريق سلمية وهي نباتية ولا تأمن بالعنف وتمتلك قوة عن طريق خاتمها الأخضر التي أعطته لها كائنات فضائية في يوم من الأيام، يعطي الخاتم الأخضر جيسيكا القدرة على صنع أي شيء من خلاله وبأي حجم من الأحجام ولكن باللون الأخضر، جيسيكا تدعم بامبلبي في قراراتها.
زاتانا:وأسمها هو زيلينا زاتارا أو زي (كأختصار) وهي مغرورة كثيرا وتحب الأناقة وقوتها هي السحر وألعاب الخفة كا والدها ولونها المفضل هو اللون البنفسجي، ويمكن القول بأن زيلينا تبالغ كثيرا في ردود افعالها حيث إذا اتسخ ردائها أو ملابسها فهي ستغضب كثيرا على ذلك.
بامبلبي:وأسمها هو كارين بيشير وهي مترددة كثيرا وتخاف من قراراتها كثيرا وتغيرها في لمح البصر إلا أن ديانا وجيسيكا يدعمانها في قراراتها وقوتها هي التقلص والتحول على شكل نحلة وامتلاك قدرات النحلة، كارين هي مجتهدة كثيرا في الجامعة خاصة في الكيمياء والفيزياء والتي هي موادها المفضلة.
استوديو الدبلجة :إيمدج برودكشن هاوس
مخرج الدبلجة :علاء زاعور
سلسلة منالقصص المصورةبنفس تصميم شخصيات البرنامج التلفزيوني، صدرت السلسلة لأول مرة في أكتوبر 2019 لدىدي سي كومكس.