davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
벨기에 와플

벨기에 와플은유럽과북아메리카에서 유명한와플의 일종이다. 미국식 와플보다 크다.
흔히 이 와플을 가리키는 이름인 "벨기에 와플"은벨기에에서 안 쓴다. 벨기에는브뤼셀 와플과리에주 와플등 와플 종류가 많다. 미국 등지의 와플과 다르게 전통적인 벨기에 와플에는 베이킹 파우더 대신이스트가 사용되었다. 하지만 현대의 벨기에 와플은 보통 베이킹 파우더를 사용한다.
북아메리카에서는 주로 아침 메뉴로 와플을 섭취한다. 토핑은 휘핑 크림, 설탕, 과일,초콜릿,버터와마가린까지 매우 다양하다. 또한 과일이나 바닐라 아이스크림과 함께 디저트로 섭취하기도 한다.
벨기에 와플은1958년벨기에브뤼셀에서 열린엑스포 58에서 모리스 페르메르슈(Maurice Vermersch)에 의해 처음 소개되었다.1962년에는미국워싱턴주시애틀에서 처음 선을 보이며 아메리카 대륙에도 알려지게 되었다. 벨기에 와플은1964년에뉴욕플러싱 메도스 코로나 파크에서 열린세계 박람회에 선을 보이면서 미국에서 더 유명해졌다. 이 와플은 모리스 페르메르슈에 의해 "벨젬 와플"(Bel-Gem Waffle)이라는 이름이 붙었다.
Ватерзой

Ватерзо́й(нидерл.waterzooi, отwater— «вода» иzooien— «варить») — классическаябельгийскаяпохлёбка, традиционное блюдоФландрии. Иногда также используется названиеGentse Waterzooi(гентскийватерзой), которое указывает на происхождение блюда.
Оригинальный рецепт включает в себя рыбу (viszooitje). Традиционно для приготовления ватерзой использовалсяналим, но в наше время в Бельгии эта рыба почти не встречается, потому его заменили на такие виды рыбы, какугорь,щука,карп,окунь. Подойдут и морские:треска,морской чёртилипалтус.
При всем этом, очень популярным стал рецепт скуриным мясом(kippenwaterzooi). Объясняется это тем, что якобы реки Гента стали более загрязнёнными, и рыба из них исчезла.
Другими составляющими супа являютсяморковь,лук-порей,картофель, кореньсельдереяилипетрушки,лук,приправы(петрушка,тимьян,лавровый лист,шалфей). При этом нарезанныесоломкойовощи и чищенный картофель часто варятся отдельно от рыбы/мяса. В самом концебульонзаправляютяичным желткомикремом-фреш, иногда также добавляютпанировочные сухари. Подавать ватерзой следует горячим, с кусочками белогохлеба(илибагета) имаслом.
肉醬 (歐洲)

肉酱（法語：pâté），是一种将肉或鱼剁碎并加上佐料制成的食品，有時可加上蔬菜泥。在歐洲，肉酱传统上属于法国和比利时的料理。肥肝酱是最著名的肉酱之一。
盧森堡飲食

盧森堡位於日耳曼和拉丁國家之間，受到鄰近的法國、比利時和德國飲食的影響。最近盧森堡飲食受到很強的義大利和葡萄牙移民飲食的影響。盧森堡大多數日常簡單的飲食受德國飲食的影響，而較為複雜的菜餚則受到法國飲食的影響。
盧森堡有許多美味佳餚。除了法式糕點和水果派之外，盧森堡還有Bretzel、Quetscheflued、zwetschge等具有地方特色的糕點。盧森堡特產的奶酪品種有Kachkéis和Cancoillotte。盧森堡當地河流捕捉到的魚蝦也經常被用在盧森堡菜餚當中。摩澤爾河小炸魚經常和白葡萄酒一起食用。盧森堡主要的肉食則包括Éisleker火腿。
盧森堡生產的葡萄酒多是干白葡萄酒和起泡葡萄酒，主要產地是摩澤爾河流域。盧森堡的葡萄酒釀造歷史可以追溯至羅馬時期。啤酒也是盧森堡相當受歡迎的飲料。盧森堡本地有三個啤酒廠。
貽貝薯條

貽貝薯條（法語：Moules-frites，荷蘭語：Mosselen-friet）是比利时國菜，其食譜1781年於瓦隆尼亞（比利時法語區）即有記載。
因為比利時同時擁有法語區和荷蘭語區，所以這道菜不僅在比利時本土，在法國和荷蘭也非常的流行，是比法荷三国的家常菜之一。法國和荷蘭的貽貝薯條雖然不到“國菜”等級的地位，但在依然是兩國的日常生活中非常著名的料理之一，其味道也和比利時的不同，法國的版本更加喜歡用白葡萄酒和培根煎，而荷蘭的版本喜歡用啤酒和焦糖煮。
無孔貽貝

无孔贻贝是雙殼綱原鰓亞綱之下多個物種的統稱，一般泛指贻贝及其他外形近似的物種，其干制品常被称作淡菜。隨着軟體動物的分類從2000年代基於支序分類學的發展而發生大幅度的改變，這些生物現時也被劃分到不同的分類去。
在英語泛稱作mussel，在这个分类之下，有在港澳日常稱之為「青口」的物種。不過英語對於不同種類的无孔贻贝物種都有不同的別名，例如：pigtoe、clubshell之類。有時即使各物種在生物學分類屬於同一個屬，但其物種間會因為其外形的差異而有不同的別名。這一點在翻譯各物種的名稱時尤其要留意。
簡單來說，現時被稱為「無孔貽貝」的物種，按其生長水域可大致分為下列三類：
贻贝的外壳由两个铰接的半部或“阀门”组成。瓣膜在外侧通过韧带连接在一起，并在必要时由强大的内部肌肉（前内收肌和后内收肌）关闭。贻贝壳具有多种功能，包括支持软组织、防止捕食者和防止干燥。
外壳有三层。在珍珠贻贝中，有一层由碳酸钙组成的珍珠母（珍珠母）的内部呈虹彩层，由地幔不断分泌；棱柱层，中间层是蛋白质基质中的白垩白色碳酸钙晶体；和peristracum，类似于皮肤的外部色素层。膜层由一种叫做海螺的蛋白质组成，它的功能是保护棱柱层免受酸的磨损和溶解（在叶片材料腐烂产生酸的淡水形式中尤其重要）。
像大多数双壳类动物一样，贻贝有一个叫做脚的大器官。在淡水贻贝中，足大、肌肉发达，通常呈斧形。它用于将动物拉过部分掩埋的基质（通常是沙子、砾石或淤泥）。它通过反复将脚推入基底，扩展末端使其充当锚，然后将动物的其余部分连同其外壳向前拉来实现这一点。当动物静止时，它也可用作肉质锚。
海蚌的足较小，呈舌状，腹面有一凹槽，与足底坑相连。在这个坑里，有一种粘稠的分泌物渗出，进入凹槽，与海水接触后逐渐硬化。这形成了极其坚韧、坚固、有弹性的附生线，将贻贝固定在其基质上，使其在高流量区域保持固着。蚌线有时也被贻贝用作防御措施，以拴住侵入贻贝床的掠食性软体动物，例如狗海螺，使它们无法活动，从而使它们饿死。
在烹饪过程中，贻贝的胡须被称为“胡须”，在准备过程中被去除，通常是在烹饪后贻贝张开时去除。
海洋和淡水贻贝都是滤食性动物；它们以浮游生物和其他在海水中自由漂浮的微型海洋生物为食。贻贝通过其流入的虹吸管吸水。然后通过位于鳃上的纤毛的作用将水带入鳃腔，以供给纤毛粘液。废水通过外流虹吸管排出。唇触最终将食物汇集到嘴里，开始消化。
海洋贻贝通常聚集在海浪冲刷的岩石上，每一个都通过其底部附着在岩石上。结块的习惯有助于使贻贝牢固地抵抗海浪的力量。在退潮时，由于其他贻贝会捕获水，因此位于一丛中部的贻贝的水分流失较少。
海洋和淡水贻贝都是有性生殖，有单独的雄性和雌性个体。在海洋贻贝中，受精发生在体外，幼体阶段会漂流三周到六个月，然后作为幼贻贝在坚硬的表面上定居。在那里，它可以通过附着和分离附线来缓慢移动，以达到更好的生活位置。
淡水贻贝的性繁殖是由雄性直接将精子释放到水中，并通过雌性的虹吸管进入。受精后，卵发育成钩介幼虫，它暂时寄生于鱼，附着在鱼的鳍或鱼鳃上。在它们被释放之前，钩介幼虫在雌性贻贝的鳃中生长，在那里它们不断被富含氧气的水冲洗。在某些物种中，当鱼试图攻击贻贝的鲦鱼或其他形状像猎物的地幔瓣时，就会发生释放；侵略性模仿的一个例子。
大部分钩介幼虫是特定于物种的，只有在找到正确的鱼类宿主时才会存活。一旦幼体贻贝附着在鱼身上，鱼体就会做出反应，用细胞覆盖它们，形成一个被囊，钩介幼虫在其中生活两到五周（取决于温度）。它们长大后会脱离宿主，沉入水底开始独立生活。
海蚌被人类、海星、海鸟和鼠科中的许多掠食性海洋腹足类动物吃掉，例如狗海螺、"Nucella lapillus"。淡水贻贝被麝鼠、水獭、浣熊、鸭子、狒狒、人类和鹅食用。
贻贝在温带海域的低潮间带和潮间带中很常见。他们更喜欢住在上滨海区。该物种生活在亚热带西太平洋沿岸，栖息在中国、日本、韩国和俄罗斯远东沿岸的温带地区。它可以在最北到彼得大湾、黄海和日本海的地方找到。双壳贝类在近海沉积物中发挥着重要作用，并且经常在岩石和沙质海岸上占主导地位。大多数双壳类动物隐藏在淤泥下，在那里它们受到了很好的保护，不受捕食者的伤害。其他人躺在海底或紧贴岩石或其他固体物体。
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Borrelnootje

Aborrelnootje(Dutch pronunciation; English: roughly "cocktail nut") is a nut (often apeanut) with a crispy coating surrounding it, usually with a herbal flavour. It is mainly consumed in the Netherlands.
In the 1950s, the company Go & Zoon (later Go-Tan) made peanuts with a crispy outside.They marketed it as "Katjang Shanghai".This family-owned company introduced the nuts from Indonesia, where it is known askatjang pedas(spicy peanuts).The nuts were imitated by companies such as Calvé andDuyvis. Calvé paid patent rights to Go-Tan for the idea of mass-producing the nuts, whilst Duyvis invented their way of production.
The layer around the cocktail nut consists mainly of starch. Depending on which type of nut, the nut will often be loose from the surround layer. This phenomenon could be a result of dough surrounding the nut rising, or due to moisture in the dough evaporating causing a decrease in volume.
The cocktail nut comes in several variations:
Besides this, since the beginning of the twenty-first century, there are packages with a mixed assortment of cocktail nuts.
Rijsttafel

Unamesa indonesia de arrozorijsttafelenholandéses una comida de origenindonesioque se compone de veinte o más pequeños platos decarne,polloyverdurascon diferentes grado depicantey que se acompaña con diversos tipos dearroz. Se suele presentar en pequeños cuencos sobre varias bandejas tipo brasero, con pequeñas velas en su interior para mantener la temperatura de la comida. Se atribuye su creación acolonosholandesesy es un plato típico en losPaíses Bajos, donde es fácil de encontrar en los muchos restaurantes indonesios de la capital.
Por regla general se ofrecen entre treinta o más tipos deespecias, se suelen incluir platos con ingredientesguarniciónque son servidos en pequeñas porciones. Los platos servidos comoguarniciónmás populares incluyen losrollos de huevo, lossambals, elsatay, pescado, fruta, verduras,encurtidos, ynueces.
El conjunto de platos en su totalidad es muy popular en lascolonias holandesasy es una adaptación de la cena en lacocina indonesa, y popular solo enHolanda. Sin embargo, gran parte de Hoteles y Restaurantes sirven este plato a los turistas enIndonesia.
El número de platos servidos en la mesa indonesia de arroz depende fundamentalmente del número de invitados a sentarse en la mesa, en unrestaurante, se suelen servir unas dosdocenasde platos. en muchos restaurantes, los platos de guarnición se ponen alrededor de la mesa de invitados, cubriendo de esta forma la mesa con muchísimos pequeños platos.
Hotel Savoy Homann

Hotel Savoy Homannadalahhotelbintang empatbergayaart decoyang berada di Jl. Asia-Afrika (dahuluJalan Raya Pos) No. 112,Cikawao, Lengkong, Bandung,Jawa Barat,Indonesia. Hotel ini dikenal akan arsitektur dan tamu-tamunya.
Pendahulu hotel ini adalah Hotel Homann, milik keluarga Homann, yang dikenal akan sajian rijsttafel buatan Ibu Homann yang lezat. Pada tahun 1939, bangunan yang sekarang dirancang dengan desain gelombang samudera bergayaart decokaryaAlbert Aalbers. Untuk menegaskan kebesarannya, kata "Savoy" ditambahkan, yang ditambahkan pada tahun 1940 dan tetap demikian hingga tahun 1980-an. Kemudian pada tahun 1987- 1990 dilakukan renovasi besar-besaran. Hotel ini bisa masuk dari dua arah, pintu utama dari Jl. Asia Afrika dan dapat keluar/masuk dari Jl. Dalem Kaum, serta memiliki pekarangan dalam (jauh dari jalan raya), juga tamu dapat menikmati sarapan di udara terbuka.
SetelahKemerdekaan Indonesia, Hotel ini dimiliki oleh Keluarga H.M. Saddak. Pada tahun 1987 H.M. Saddak menjualnya, dan kepemilikan beralih pada Keluaga H.E.K Ruhiyat, saat itu nama hotel berubah menjadi "Savoy Homann Panghegar Heritage." Kemudian (1997) H.E.K Ruhiyat menjual sahamnya (yang dikemudian hari saham tersebut dijual 100%) pada Yayasan milik Karyawan Bank Indonesia, dan nama hotel berubah lagi menjadi Savoy Homann Bidakara Hotel.
Spekkoek

Spekkoek(scrittoSpekukinIndonesiano) o più popolarmente chiamata(Kue) Lapis legitin Indonesia è unatortaa strati tipica dellacucina olandese. Ebbe origine durante il periodocolonialenelleIndie Orientali Olandesi, forse un adattamento di una ricetta olandese agli ingredienti locali. La torta sarebbe quindi una versioneIndische(termine per indicare gli olandesi che hanno vissuto per anni in Indonesia durante il periodo coloniale) dellaBaumkuchene contiene spezie comecannella,chiodi di garofano,macisedanice.
In Indonesia è un dolce molto popolare conosciuto comeLapis legit, che letteralmente significatorta (molto) ricca: infatti, un dolce di centimetri 20 × 20 può contenere sino a 30 tuorli d'uovo, 500 grammi diburroe 400 dizucchero.
Il nome di questo dolce deriva dalla sua struttura: strati sottilissimi (fino a diciotto), sovrapposti l'uno sull'altro. Questo rende la preparazione delloSpekkoekun processo molto intenso ed elaborato. Il prodotto finale è quindi piuttosto costoso (circa 20euroal chilogrammo nel2010).In Indonesia, unoSpekkoekdi centimetri 20 x 20 può costare sino a 400.000rupie.
In Indonesia, loSpekkoekviene preparato durante le celebrazioni per ilCapodanno cinese,Eid ul-Fitre ilNatale. È anche servito o dato in regalo in molte festività locali e, a volte, in compleanni e matrimoni. NeiPaesi Bassiè un tipicodessertabbinato alrijsttafel.
N.B.: in realtà,SpekkoekeKue lapissono differenti. IlKue lapisè fatto ugualmente a strati, ma con farina di riso ed è cotto a vapore; mangiandolo, dà una sensazione più appiccicosa.
Ilkue lapisrientra fra ikue, tipici biscotti e paste che vengono prodotti in Indonesia.
日産・ラフェスタ

ラフェスタ（LAFESTA）は、日産自動車が販売していた7人乗りのミニバン。そのルーツは1982年登場のプレーリーにまで遡る。
初代（2011年6月以降は「ラフェスタJOY」）の生産は日産自動車九州（旧・九州工場）が担当。2代目「ハイウェイスター」はマツダからのリバッジモデルであり、生産はマツダ宇品第2工場で行われていた。
ムラーノの発表会上で同時発表された6車種の1つ。リバティの後継車である。日産自動車としては初めてルノー・メガーヌと共通のCプラットフォームを採用した。後席ドアにはリバティと同様に両側スライドドアを採用している。
SHIFT_ワードは前期型は「SHIFT_open feeling（開放感を、シフトする）」、後期型は「SHIFT_easy driving（ミニバンの運転のしやすさをシフトする）」。スペースを確保しやすいスクエアフォルムとして窓を大きくとり、電動シェードとUVカット機能を備えた大型サンルーフ「パノラミックルーフ」の標準装備などの工夫で全ての席で開放感を高めている。ヨーロッパでは、プジョー・307などで採用されたこの大型サンルーフだが、日本での本格的な採用はクーペなどを除きほぼこれが初めてのことであり、初期コンセプトの核としてアピールされ、ライフスタイル提案型の車となった。ただし、マイナーチェンジ後は、パノラミックルーフはオプション設定に変更されている。
発売当初は、グレード構成が「20S」、「20M」、専用の大型ルーフレール、フロントグリル、前後バンパーが装備された「プレイフル」の3種類であったが、2005年8月のマイナーチェンジで「ハイウェイスター」が追加され、「プレイフル」は廃止された。
室内空間は、箱形の形状とすることにより、ボディサイズが小さいながらも十分な広さを獲得し、3列目についても、パノラミックルーフの電動シェード収納空間により頭上スペースは小さめとなるものの、足元空間についてはクラストップレベルとした。また、センターコンソール上端には、3列目まで空調が届く送風システムが標準装備されており、室内居住性向上への配慮がなされている。また、このクラスとしては静粛性も高い。リアハッチは樹脂製Assy。
型式記号は「B30」で、リバティ（M10-M12）よりも型式上車格が上がっている。また、生産工場もプレサージュなどと同じ九州工場（福岡県京都郡苅田町）である。
初代では生産車の一部で不具合が確認されており、通称”不具合3点セット”と呼ばれていた。2013年1月24日、セレナ・ラフェスタの2005年から2010年生産車の一部において、部品の摩耗・損傷による異常（異音・振動）についての保証期間延長（リコールではない）が告知された。対象は、フロントサスペンションメンバー・プルダウンロッド・エンジンマウントインシュレータの3点。通常、新車からの5年・10万kmの保証のところ、9年・距離無制限の対応となった。
2代目「ハイウェイスター」はプレマシーのバッジエンジニアリングならびにOEM車両となり、全幅1.750mmの3ナンバー登録となる。日産にとって登録車の乗用車を他社からOEM供給されるのは史上初となる。
エンジンは軽量化と低速域でのトルクを重視した新開発のMR20DE型直列4気筒2.0Lエンジンを搭載。駆動方式はFFまたは4WDで、トランスミッションは駆動方式やグレードに関係なく軽い力で操作できる電動アシストシフト付きのエクストロニックCVTになり、「20M」（モデル途中で廃止）とモデル途中から追加された「ハイウェイスター」には6速マニュアルモード内蔵のパドルシフトを装備。また、サスペンションは他のCプラットフォーム採用車と共通となるが、補強は日産が独自に行った。さらに、ショックアブソーバーの設計などについても日産独自に行われた。
マツダ・プレマシーのリバッジモデルであるため、基本的なメカニズムは同車そのものであり、初代モデルとはネーミング以外全く関連性が無い。
エンジンはマツダ製の2.0L・DISIならびにMZRエンジンを採用。いずれの場合にも「NISSAN」のエンボス加工が施されたヘッドカバーが装着される。サスペンションはフロントがマクファーソンストラット、リヤがマルチリンク。マツダ車がベースゆえ、ホイールのボルトピッチも通常の日産車（P=1.25）とは異なりP＝1.5に、また、ホイールハブ径も日産5穴車（66mm）とは異なり67mmとなる。
イタリア語で「あの祝・休日」、「ザ・楽しいできごと」の意味。
ミライ☆モンスター

『ミライ☆モンスター』は、フジテレビ系列で2014年4月6日より毎週日曜11:15 - 11:45に放送されているドキュメンタリー番組。
本項目では2022年4月から2024年9月までライオン一社提供番組として改題し放送されていた『ライオンのミライ☆モンスター』についても扱うものとする。なお、開始当初から2017年3月26日まではトヨタ自動車、同年4月2日から2021年3月28日までは旭化成一社提供番組であった（その後は同社筆頭の複数社提供）。ライオンが降板後は複数社提供へ移行。
2017年3月までの3年間は2020年の東京オリンピック・東京パラリンピックの開催が決定し、その東京オリンピックや将来の可能性を秘めたアスリートの卵（番組内ではミライモンスターと表現）たちにスポットライトを当て、MCの関根勤、高橋みなみ、ミライ☆モンスター紹介人の澤部佑（ハライチ）、又吉直樹（ピース）の4人がそのアスリートの原石となる彼らを応援するというものであった。関根・澤部・又吉は本番組の前番組である『笑っていいとも!増刊号』（1982年開始）終了時のレギュラーから引き続き当番組に出演した。
2017年4月2日から番組が3年ぶりにリニューアルされ、提供がトヨタ自動車から旭化成に変更となった。これにより、『メトロポリタンジャーニー』（1997年3月終了）以来20年振りにフジテレビでの旭化成一社提供番組が復活した。スポンサー交代に伴い、かねてからトヨタがサポートしており当番組で「ミラモン☆ナビゲーター」を務めてきたAKB48チーム8メンバーの番組出演が3年で終了し、その代わりに2017年以降旭化成グループキャンペーンモデルが次回予告の紹介人として参加するほか、「ミライ☆モンスター紹介人」としてじゅんいちダビッドソンなど芸人数人が、さらに「ミライ☆モンスター世代代表」としてAKB48の高橋朱里が加入した。これまでは将来の可能性を秘めたアスリートの卵たちにスポットライトを当てていたが、リニューアルにより将来の可能性を秘めた様々な業界（旭化成協賛・読売新聞主催の日本科学大賞との連動企画も含まれる）の卵たちにスポットライトを当てる番組へと変更された。しかし、スポーツ以外の卵を扱う回の頻度は低い。
2018年3月25日の放送で初回から出演していた高橋みなみが降板し、AKB48の横山由依が翌4月1日放送分から後任のMCとして加入することが発表され、加えて週代わりだった紹介人のカミナリの石田たくみが昇格となった。高橋朱里が2019年3月で降板したあと、4月7日からはAKB48の矢作萌夏が加入、またミライ☆モンスター紹介人として初の俳優でもある磯村勇斗が加入した。12月29日で矢作が降板となり、2020年1月5日よりAKB48の岡部麟が加入した。2021年12月26日の放送で横山が降板し、2022年1月9日よりAKB48の岡田奈々が加入した。
2022年4月の改編で姉妹番組だった『ライオンのグータッチ』が3月で終了したため、ライオン一社提供枠は当番組に移行。2022年4月3日放送から番組名も『ライオンのミライ☆モンスター』に変更。合わせて番組もリニューアルされた。スポンサー交代に伴い当番組で次回予告の紹介人として務めてきた旭化成グループキャンペーンモデルの番組出演が終了し、替わって企業マスコットキャラクター『ライオンちゃん』が参加している。更に視聴者企画として『教えて!みんなの勝負メシ 投稿!ミラモン食堂』が新設された。2023年1月8日は、番組初の1時間スペシャル「新春スペシャル」が10:45 - 11:45まで放送。2023年3月26日放送で岡田・磯村が降板し、2023年4月2日よりAKB48の小栗有以・アルコ&ピースの平子祐希が加入した。2024年3月17日放送で岡部が降板した。2024年6月30日放送で石田が降板し、2024年7月7日より令和ロマンの松井ケムリが加入した。
2024年4月に番組開始10周年を迎えた。
2024年秋改編でライオンが降板することが明らかになり、2024年9月29日放送をもって『ライオンのミライ☆モンスター』としての放送は終了。これに伴い、フジテレビから『ライオン奥様劇場』以降、通算60年に渡って続いていたライオン一社提供番組が消滅することになった。スポンサー降板と同時に連動データ放送、ライオンちゃんの出演も終了した。翌10月6日分からは再び『ミライ☆モンスター』に戻り、合わせて番組もリニューアルされた。
※出演者の肩書は収録・放送当時のもの。
MC
ミライ☆モンスター 紹介人
MC
ミライ☆モンスター 紹介人
ミラモン☆ナビゲーター
次回予告紹介
スタジオゲスト
ロケゲスト
2024年8月25日以降
全編ネットワークセールス枠ではあるが、一部系列では独自のスポーツ中継特番によって、臨時で時差ネットになることがある。
年末年始や毎年3月の第1日曜日に開催している『東京マラソン』中継がフジテレビ系列担当の場合と毎年3月第2日曜日に開催している『名古屋ウィメンズマラソン』（東海テレビ制作）中継は番組休止となる。2019年までと、2023年からは『FNSの日』も番組休止となっていた。
番組スポンサー変更に伴い、以下の系列外局でのネットを打ち切った。
Rijsttafel

Rijsttafel(diwaca "rèisttafel") yaiku minangka cara nyuguh panganana kang berseri kanthi menu saka laladan-laladan ingNusantarakang ngembang saka jaman kolonialIndhiya Nèderlankang ngadopsi nganggo pakulinan menu utama yaikusega. Cara penyajian iki populèr ing kalangan masarakatÉropa-Indonésia,nanging tetep disenengi ing Walanda lan diuripaké manèh ing Indonésia ing jaman sakiki.
sajeroning basa Walanda:rijstasalé saka basa Prancis Prancis kunaris; kang tegeséberas, lantafelsajeroning basa Walanda asalé saka Latin tabula; kang tegesé table utawaméja
Babi kécap

Babi kecapyaikudaging babi singdirajang ingIndonesiakanthi kecap legi (tembungmanis).Iki minangka klasik Cina Indonesia, amarga kesederhanaan lan popularitas ing antarane rumah tanggaTionghoa Indonesia. Uga misuwur ing kalangan masarakat non-Muslim Indonesia, kaya taBali,BataklanMinahasan, lan ingWalanda, ing endi diaranibabi ketjap, amarga anahubungane kolonialkaro Indonesia. Ing Walanda, sajian kasebut bisa ugadiwenehake ingperjamuanrijsttafel singmewah.
Panganan kasebut dipercaya adhedhasar daging babi godhog Cina Kidul ing kecap. Nanging, iki asale luwih saka basa Indonesia, amarga rasa legi entheng sing dilebokake dening tembungmanis(kecap manis) ing basa Indonesia. Kadang disiapake nganggo saus lombok sing pedhes.
IngBali,babi tembungdikonsumsi ing festival kaya taGalunganlanNyepi.
Resep dhasar, umume digunakake dening wong-wong Cina ing omah-omahé, biasane mbutuhake weteng daging babi sing diiris karo kecap manis, dibumboni bawang putih, bawang utawa bawang, lan uyah. Resep populer sing digunakake ing papan liya - saka restoran ing Chinatown ing Indonesia, nganti Bali lan Walanda, bisa uga kalebu bahan tambahan, kaya ta sere,jahe, tomat,pasta urang, godhongsalam( godhong teluk Indonesia), lada putih lancabaimerah.Yen kecap manis ora kasedhiya, bisa diganti karo kecap biasa sing dicampur karogula arenutawa gula coklat. paprikamanis sing orapanas lan pedhes bisa digunakake kanggo ngganti lombok abang.
Beda banget karo panganan favorit Indonesia liyane sing diaranisemur daging, sanajansemurbiasane digawe sakadaging sapilan kentang kanthi rempah-rempah sing beda-beda. Varianpitikdiaraniayam kecap.
مطبخ إندونيسي

يعكس المطبخ الاندونسى التنوع الهائل للشعب الاندونيسى الذي يعيش في 6000 جزيرة المكونين لاندونسيا.يعتبر المطبخ الاندونيسى ذات طابع مختلف تمامًا مثل الثقافة الاندونيسية. قد تأثر المطبخ الاندونيسى بمطابخ أخرى. عبر تاريخ إندونسيا كان لاندونسيا نشاط تجارى بفضل موقعها ومواردها الطبيعية. تتأثر الطرق الأصلية والمكونات الإندونسية خصوصًا من مناطق الماليزية بالمطبخ الهندى، الشرقى، الصينى وأخيرًا بأوربا. جلب التجار الأسبان والبرتغاليون منتجات العالم الجديد قبل أن يأتي بها الهولنديون الذين استعمروا جزء كبير منإندونسيا. ساهمتجزيرة الملوكالإندونسية المشورة ب «جزيرة التوابل» بتقديم التوابل الاصلية لاندونسيا والمطابخ العالمية مثل:القرنفل،وجوزة الطيب. تعد بعض الأطباق الاندونيسية مثل:نازي جورينج (مأكولات)وقادو قادووساتايوسوتو من الأطباق الرئيسية في إندونسيا. مطبخ جزيرة سومطرة على سبيل المثال- الذي يغلب عليه التأثر بالطابع الهندى والشرقى-الذي يتميز بطبق اللحم بالكارى والخضروات، أما طبخ شرق إندونسيا فإنه يشبه من الطبخ البولينيزي والماليزي. بالإضافة أنه يمكن ملاحظة بعض عناصر المطبخ الصيني في المطبخ الإندونيسي: مثل الباكمي (مكرونة)  والباكسو (كرات لحم) واللومبيا التي تشبهاها تمامًا.
يعد الأرز هي الوجبة الرئيسية في المجتمع الإندونيسي المعاصر. كما أن الأرض يشكل نقطة مركزية في الثقافة الاندونيسية؛ فإنها تشكل المزارع يُباع في الأسواق ويقدم في الوجبات غالبًا كطعام مالح أو محلى. يُؤكل الأرز إلى جانب القليل من البروتين والخضروات كأطباق جانبية. ويمكن أن يقدم الأرز أيضًا في شكلنازى أودوك(أرز في لبن جوز الهند)،نازي جورينج (مأكولات)(أرز مطبوخ بلبن جوز الهند والكركم)،كوتبات(أرز على البخار معبأ في قشر جوز الهند،لونج تونجأرز على البجاز في أوراق الموز، شعرية، مكرونة،نازى جورينج(أرز مقلى). لذلك يعد الأرز هو الطبق الرئيسى لاندونسيا.
يعد من بعض الأطباق الرئيسية الأخرى: الذرة(في بعض المناطق الجافة مثل جزيرة مادورا وسندا ليزر) والساغو (في شرق إندونيسيا)وكاسافا(الكاسافا المجففة) ودرن النبات (خصوصًا في الأوقات العصيبة).
تعرف إندونيسيا على مستوى العالم بأنها «جزيرة التوابل»، فساهمت جزيرة ملوك بتقديم التوابل الخاصة بها للمطبخ العالمي مثل:جوزة الطيبوالقرنفلوالخولنجان.
خيار البحر

خيار البحرأوقثاء البحرأوذَبّ البحر(بالإنجليزية:sea cucumbers)‏ الاسم العلمي Stichopus horrens (ويسمى بالاسم الماليزي جامات Gamat أحيانا) هو نوع من الحيوانات البحرية جسمه طولي مكتنز قد يشبهالخيار. وهو ينتمي إلى مجموعة منشوكيات الجلدتسمىقنفذيات الجلد. والأنواع الأخرى من قنفديات الجلد تنمو أشواكها على سطحها، أما خيار البحر فأشواكه مدفونة في أعماق جلده. ويوجد نحو 500 نوع من خيار البحر في شتّى محيطات العالم وفي مختلف الأعماق.
ويوجد فم خيار البحر في أحد طرفي جسمه، وهو محاط بقرون استشعار عديدة، ولكنها ليست قرون استشعار عادية فهي تقوم بوظيفة الأيدي، إذ تطول وتقصر فتقبض على الغذاء وتأتي به إلى الفم. ويملك خيار البحر القدرة على طرح بعض أجزاء الجسم الداخلية لصرف انتباه أعدائه عنه. ثم تنمو له أجزاء أخرى جديدة.
وقد اكتشف الأطباء أن المادة المستخرجة من جدار جسم خيار البحر عبارة عن خليط من مركبات «السبوتين» لها صفات مضادة للأورام، ولها نشاط عضلي عصبي، كما أن هناك أنواعاً عدة من الطحالب تسبب حدوث أورام حميدة وأخرى خبيثة.
إن مضاداتتجلط الدمالمستخرجة من الطحالب البحرية معروفة جيدًا من قبل الأطباء، فقد أمكن فصل إحداها من شقائق نعمان البحر، ويعتقد البعض تزايد أهميته في المستقبل كمصدر لهذه المركبات، كما اكتشف العلماء وجود مركبات بروتينية في بعض الرخويات البحرية، ولها خاصية تنبيه عضلة القلب.
إذا اجتمع عدد كبير من الإناث والذكور في نفس المكان تقوم الإناث في موسم وضع البيض بدفع البيض من المنسل إلى مياه البحر ونظراً لوجود مادة كيميائية في البيض تثير الذكور لدفع الحيوانات المنوية التي تنجذب بشدة إلى البيض ويحدث الإخصاب في البحر ( عملية وضع البيض عادة في المناطق الضحلة التي تقل عن 15 متر ).
بعد الإخصاب تخرج اليرقات إلى المياه حيث تكون في حالة هائمة تتقاذفها الأمواج في البحر لعدة شهور حتى تنمو خلالها إلى حيوانات صغيرة قادرة على الاستقرار على القاع حيث تدفن نفسها في الرمال وتحت الصخور والطحالب.
تتغذى الصغار على الطحالب والأعشاب البحرية والمواد العضوية الموجودة في الرمال.
تنمو الصغار ببطء شديد حوالي ( 5 - 20 سم / سنة ) وتصل إلى مرحلة النضج الجنسي بعد خمس سنوات في بعض الأنواع.
Pekasam

Pekasam— fermentasiya edilmiş balıq məhsulu. Malay və Bəncər mətbəxində adətən duz, palma şəkəri, qovrulmuş düyü dənələri vəasam gelugurbitkisinin parçaları ilə fermentasiya edilmiş şirin su balığından hazırlanan yeməyə deyilir.
Pekasam balıq fermentasiya texnikası Malay arxipelaqında, İndoneziyada, xüsusilə Açe bölgəsinin Gayo yüksəkliyində,Riau,Cənubi Sumatra,Qərbi Kalimantandakı Kapuas Hulu,Cənubi Kalimantandakı Banjarmasin və Qərbi Yavadakı Çirebon bölgələrində geniş yayılmışdır.
Malayziyada pekasam istehsalı əsasən Malayziya yarımadasının şimal hissəsində, Perlis, Kedah, Perak və Borneo əyalətlərində cəmləşmişdir.
Malay dilində "asam" termini "turş" mənasını verir və bu, turş dad yaradan fermentasiya prosesini ifadə edir. Pekasam turş dadı verir və əsasən süd turşusu bakteriyaları ehtiva edir.İndoneziya və Malayziyanın əksər bölgələrində pekasam fermentləşdirilmiş balığa aiddir. Lakin, Sumatra adasının şimalında yerləşən Açe bölgəsində pekasam, fermentləşdirilmiş durian və ya tempoyak üçün də işlədilir.
Qulay

Qulay—İndoneziya,MalayziyavəSinqapurdageniş yayılmış Minanqkabau mətbəxinə aid ədviyyatlı və zəngin yemək.Bu yeməyin əsas tərkibinə adətəntoyuq, keçi əti, mal əti, qoyun əti, daxili orqanlar,balıqvədəniz məhsulları, eləcə də kassava yarpaqları, yetişməmiş çörək meyvəsi (cekfrut) və banan gövdəsi kimi tərəvəzlər daxildir.
Qulay, tez-tez İndoneziya körisi olaraq da adlandırılır.
Qulay sousları zəngin ədviyyatların istifadəsi ilə tanınır və sarıkökün əlavə edilməsi sayəsində qalın konsistensiyaya və sarımtıl rəngə malik olur. Qulay sousunun tərkibinə sarıkök, keşniş, qara bibər, qalanqal, zəncəfil, acı bibər, soğan, sarımsaq, şüyüd, limon otu, darçın və kəklik toxumu kimi zəngin ədviyyatlar daxildir. Bu ədviyyatlar əzilib pasta halına gətirilir və əsas inqrediyentlərlə birlikdə kokos südündə bişirilir.Malayziyada isə qravini (sousu) qatılaşdırmaq üçün kerisik də əlavə olunur.
ভারতীয় ইন্দোনেশীয় রন্ধনশৈলী

ভারতীয় ইন্দোনেশীয় রন্ধনশৈলী(ইন্দোনেশীয়:মাসাকান ভারত-ইন্দোনেশিয়া) স্থানীয়ইন্দোনেশীয়-শৈলীরসাথেভারতীয় রন্ধনশৈলীরমিশ্রণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই রন্ধনশৈলীতে ভারতের খাঁটি খাবারের অভিযোজনের পাশাপাশি ইন্দোনেশিয়ার বৈচিত্র্যময় খাদ্য সংস্কৃতি দ্বারা অনুপ্রাণিত মূল সৃষ্টি রয়েছে। চতুর্থ শতাব্দীর প্রথম দিকে ইন্দোনেশিয়ায়ভারতীয় প্রভাবলক্ষ্য করা যায়। ইন্দোনেশিয়ায়ইসলামেরবিস্তার এবং বাণিজ্যের পরে,মুসলিম ভারতীয়পাশাপাশি আরব প্রভাবইন্দোনেশিয়ার রন্ধনশৈলীতে প্রবেশ করে। উদাহরণের মধ্যে রয়েছে ভারতীয়বিরিয়ানি,মুর্তবাক,তরকারিওপরাঠাযা আচেনিজ, মিনাংকাবাউ,মালয়, পালেম্বাঙ্গিজ, বেতাভী ও জাভানিজ রন্ধনশৈলীকে প্রভাবিত করেছিল।
এই তালিকায় ইন্দোনেশীয় পদগুলিও রয়েছে যেগুলি ভারতীয় রন্ধনশৈলীতে সংযোজন বা আত্তীকরণের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে।
১. অ্যাপেম, চালের আটা, নারকেলের দুধ, খামির এবং পাম চিনি দিয়ে তৈরি ভাপানো ময়দার একটি ঐতিহ্যবাহী কেক, সাধারণত টুকরো করা নারকেলের সাথে পরিবেশন করা হয়।
২. আয়াম তন্দুরি, মুরগি মশলা ও দইয়ের মিশ্রণে মেরিনেট করে মাটির চুলায় রান্না করা হয়।
৩. চাপাতি, ভারতে উদ্ভূত একটি পাতলা ও খামিরবিহীন ফ্ল্যাট রুটি, ভারতীয় অভিবাসীরা দেশে এনেছিল।
৪. চাটনি, মশলাগুলির একটি পরিবার যাতে সাধারণত মশলা, শাকসবজি বা ফলের কিছু মিশ্রণ থাকে। চাটনি হয় ভেজা বা শুকনো থাকতে পারে এবং একটি সূক্ষ্ম বয়নে মোটা হতে পারে।
৫. দোসা, ভাতের প্যানকেক পদ।
৬. গুলাই, তরকারির পদের প্রধান উপাদানগুলি হতে পারে মুরগি, ছাগলের মাংস, গরুর মাংস, মাটন, বিভিন্ন ধরনের অফল, মাছ ও সামুদ্রিক খাবার এবং এছাড়াও সবজি যেমন কাসাভা পাতা ও কাঁচা কাঁঠাল।
৭. ইডলি, প্যাটি আকৃতির সঙ্গে সুস্বাদু চালের কেক। প্রায়শই প্রাতঃরাশ বা জলখাবার হিসাবে খাওয়া হয়। এটি সাধারণত চাটনি, সাম্বার বা অন্যান্য অনুষঙ্গের সাথে জোড়ায় পরিবেশন করা হয়।
৮. কারি আয়ম, মুরগির তরকারি।
৯. কারি ডোম্বা, কষা মাংসের তরকারি।
১০. কড়ি কাম্বিং, ছাগলের তরকারি।
১১. কড়ি কেপাল ইকন, মাছের মাথার তরকারি।
১২. কড়ি উদং, চিংড়ির তরকারি।
১৩. কোরমা, মুরগি ও কষা মাংসের মসলা, বাদাম, এবং নারকেলের দুধ বা টুকরো করা নারকেলের মিশ্রণ দিয়ে তৈরি।
ক্যারিবীয় রন্ধনশৈলী

ক্যারিবিয় রন্ধনশৈলীমূলত আফ্রিকীয়,ক্রিওল, আমেরিন্ডিয়ান, ইউরোপীয়,  পূর্ব ভারতীয়/দক্ষিণ এশীয়, আরব, চাইনিজ এবং জাভানীয়/ইন্দোনেশীয় রন্ধনশৈলীর একটি মিশ্ররূপ। বিভিন্ন দেশের জাতীসত্তার লোকেদের হাত ধরে এসব ঐতিহ্য ক্যারিবিয় অঞ্চলে এসেছে।এছাড়া স্থানীয় অধিবাসীদের হাত ধরে কিছু মৌলিক রন্ধনপ্রণালী সৃষ্টি হয়েছে।
ক্যারিবিয় দ্বীপসমূহে সাধারণ খাদ্য উপাদানের মধ্যে আছে ভাত, শিম, কাসাভা, সিলান্ট্রো, গোল মরিচ, ডাল, টমেটো, মিষ্টি আলু,নারকেলএবং যে কোন ধরনের মাংস যেমনগরু,হাঁসমুরগি,শূকরঅথবামাছইত্যাদি। মশলা উপাদান হিসেবে ঐ অঞ্চলের বৈশিষ্ট্য হচ্ছে সবুজ গুল্ম এবং তেলে মাখিয়ে রাখা যা স্বতন্ত্র এক স্বাদ তৈরি করে ক্যারিবিয় খাবারে। বিভিন্ন তরকারি,  স্ট্যু এবং ঝলসানো মাংসে তারা বিভিন্ন মশলা ব্যবহার করে থাকে।
আঞ্চলিক সংস্কৃতিতে ঐতিহ্যবাহী খাবার খুবই গুরুত্বপূর্ণ। স্থানীয় ক্যারিবিয় ছাগলের স্ট্যু মন্টসেরাটেরজাতীয় খাবারএবং সেন্ট কিটস ও নেভিসের উল্লেখযোগ্য খাবার। আরেকটি ঐতিহ্যবাহী খাবার হচ্ছে এংলোফোন। ক্যারিবিয়ানরা যাকে পিলাউ বলে। নোনা মাছ খুবই জনপ্রিয় এবং জ্যামাইকার মৌলিক খাবার। ক্যাল্লালু নামে পরিচিত খাবার যাতে শাক থাকে, অনেকসময়ঢেঁড়সথাকে, ক্যারিবিয় অঞ্চলে বিশেষ করে মিশ্র আফ্রিকান এবং আদিবাসীদের মধ্যে খুবই প্রচলিত।
অত্র অঞ্চলের ডেজার্ট খাবার গুলোতেও মিশ্র উৎসের প্রমাণ পাওয়া যায়। কিছু কিছু এলাকায় বিশেষ দিবসে ব্লাক কেক তৈরি করা হয় যা মূলত ইংরেজদের ক্রিস্টমাস পুডিং থেকে উদ্ভূত হয়েছে।
সময়ের সাথে সাথে ক্যারিবিয়ানগণ স্থানীয় পদ্ধতিতে খাবার তৈরি করতে শিখেছে যা তাদের সংস্কৃতির সংগে মানানসই এবং সংস্কৃতিকে ফুটিয়ে তোলে।
বোলু কুকুস

বোলু কুকুসহলইন্দোনেশীয় রন্ধনশৈলীঅন্তর্গত একটি ঐতিহ্যবাহী জলখাবার যাকে দেখতে অনেকটা ভাপানো স্পঞ্জ কাপকেকের মতো।ভিন্নমতেবোলু কুকুসশব্দটির মাধ্যমে সাধারণতকুয়ে মাংকুকনামক একধরনের খাবারকে নির্দেশ করা হয় যা প্রধানত গমের আটা (কোনও রকম চালের আটা অথবা ট্যাপিওকা বা সুজি এই ময়দায় মিশ্রিত থাকেনা),চিনি, ডিম, দুধ এবং সোডা দিয়ে তৈরি করা হয়। এর পাশাপাশি খাবারে সুগন্ধ যোগ করতে সাধারণ ভ্যানিলা,চকলেট,পান্ডান পাতা(ইন্দোনেশিয়ার একটি আঞ্চলিক গাছের পাতা যা বিভিন্ন খাবারে ব্যবহার হয়) অথবাস্ট্রবেরিইত্যাদি ব্যবহার করা হয়।ফেটানো ডিম এবংসোডাব্যবহার করে কেকটিকে স্ফীত আকার দেওয়া হয়। সোডা হিসাবে এর মধ্যে লেবুর জলবাস্প্রাইটমেশানোর রীতি আছে।
বোলু কুকুসকে একধরনের স্থানীয় খাবারকুই বোলুরএকটি প্রকারভেদ হিসাবে চিহ্নিত করা হয়। কুই বোলু বলতে সাধারণত  বিভিন্ন ধরণেরস্পঞ্জ কেক,কাপকেকএবংটার্টস-কে বোঝানো হয়।বোলুশব্দটি প্রধানতপর্তুগিজদেরব্যবহৃত একটি শব্দবোলোথেকে উদ্ভুত হয়েছে। সাধারণত একটিকেকও তার গঠন এবং প্রকৃতি বর্ণনা করতে বোলু শব্দটি ব্যবহার হয়। বোলু কুকুসের গঠনটার্টবাশিফনকেকের মতোই নরম এবং তুলতুলে হয়।বোলু কুকুসকেসাধারণত ভাপিয়ে তৈরি কাপকেকের শ্রেনীভুক্ত না করে, একটিটার্টহিসাবে চিহ্নিত করাই বাঞ্ছনীয়। তবেবোলু কুকুস-এর নিচের অংশটি সাধারণ কাপকেকের মতো একটি ঢেউতোলা কাগজের পাত্রে আবৃত থাকে। যা দেখে অনেকেই একে কাপকেকের সাথে তুলনা করে। কিন্তু সাধারণ কাপকেকের সাথে এর কিছু বিশেষ পার্থক্য থাকার জন্য এটিকে সাধারণত কাপকেকের শ্রেণীতে অন্তর্ভুক্ত না করাই ভালো।
Galanga

Legalangaest uneépiceissue durhizomede plusieursplantesà fleurs de la famille desZingiberacées. On le consomme frais et pelé, mais aussi séché, entier, en tranches ou en poudre. Son utilisation est sensiblement la même que celle dugingembre.
Au niveau botanique, on distingue le petit galanga (Alpinia officinarum), originaire du Sud de laChine, le grand galanga (Alpinia galanga), originaire dusud-est asiatique, et le galanga léger (Alpinia speciosasyn.) qui provient de l'archipel de l'Est, dans le sud-est de l'Inde ; c'est celui dont l'arôme est la plus proche du gingembre. De ces trois variétés, le galanga léger est le plus courant et le plus facile à se procurer. D'autres membres dugenreAlpiniafont localement l'objet d'une utilisation similaire. De « faux galangas »,Kaempferia galangaetBoesenbergia rotunda, au goût semblable mais moins aromatiques, sont vendus comme étant l'épice.
Le galanga est principalement issu de deux plantes :
D'autres espèces du genreAlpinia, bien que moins connues, sont cultivées pour une utilisation similaire, notamment :
Deux plantes non apparentées de la famille desZingibéracées, dont le rhizome est utilisé comme épice, sont souvent confondues (volontairement ou non) avec le petit galanga:
Le galanga est utilisé depuis l'Antiquité, tant en médecine qu'en cuisine.Plutarquele mentionne comme l'un des seize ingrédients dukyphi, unencensque lesÉgyptiensfaisaient brûler à des fins rituelles et médicinales.
Le galanga est utilisé dans les cuisines asiatiques traditionnelles, par exemple dans les soupes thaï et laotom yamettom kha gai, dans lacuisine vietnamiennede Huế et dans lacuisine indonésienne(soto).
Hidangan Jambi

Masakan JambiatauHidangan Jambiadalah makanan khas Jambi atau jenis kuliner yang berkembang di provinsiJambi,Indonesia. Masakan ini banyak berbahan dasarikanyang didukung oleh banyaknnyasungaidi Provinsi Jambi.Rempah-rempahjuga pada umumnya tidak jauh berbeda denganMasakan Sumatera Barat.Budaya Melayu, danBudaya Minangkabaujuga mempengaruhi racikan kuliner Provinsi Jambi. Di samping masakan berbahan ikan, ada banyak ragam makanan utama, makanan selingan, kue-kue tradisional, dan minuman.
Hidangan Bali

Masakan Baliadalah masakan tradisionalmasyarakat Balidari pulauBali. Masakan Bali adalah salah satu masakan yang paling kompleks di dunia. Menggunakan variasi yang luar biasa darirempah-rempah, dicampur dengansayuransegar,daging, danikan.Masakan ini merupakan bagian darimasakan Indonesia, hal ini menunjukkan tradisi asli, serta pengaruh dari masakan daerah Indonesia lainnya,Tiongkok, danIndia. Penduduk pulau yang didominasi beragamaHindudan tradisi kuliner yang agak berbeda dengan daerah lain di Indonesia, dengan festival dan perayaan keagamaan termasuk banyak makanan khusus disiapkan sebagai persembahan, serta hidangan lainnya yang dikonsumsi secara komunal selama perayaan.
Nasi hampir selalu dikonsumsi sebagai makanan pokok disertai dengansayuran,dagingdanmakanan laut.Daging babi,ayam,buah, sayuran dan makanan laut secara luas digunakan, tetapi seperti kebanyakan umat Hindu,Daging sapitidak pernah atau jarang dikonsumsi.
Bali adalah tujuan wisata yang populer, dan daerah ini memiliki cukup banyak sekolah memasak dengan kursus harian untuk masakan Bali.Pasar malam,warung, dan pedagang buah menjual makanan lokal yang lezat.Festival termasuk makanan hiasan disiapkan sebagai bagian dari perayaan. Sebagai daerah wisata populer, banyak makanan barat juga tersedia serta masakan etnis regional lainnya.
Hidangan Betawi

Hidangan Betawiadalah hidangan khas yang berasal dariSuku Betawi. Hidangan Betawi mudah ditemukan di acara-acara tertentu yang diselenggarakan di wilayahDKI Jakarta,Kota Depok,Kabupaten BekasidanKota Bekasi(Jawa Barat) danKabupaten Tangerang,Kota TangerangdanKota Tangerang Selatan(Banten) seperti pada acaraLebaran Betawi,pernikahan,hari raya Idulfitri, atau di warung-warung tertentuyang menyajikan hidangan khas Betawi. Hidangan ini dipengaruhi olehhidangan Melayu,Arab,India,Tionghoa, danEropa(terutamahidangan Belanda,Portugis, danSpanyol) juga dipengaruhi hidangan nusantara lainya sepertiHidangan Sunda,Hidangan Jawa,Hidangan Minangkabau, danHidangan Melayu.
Beberapa jenis masakan Betawi memiliki kemiripan dengan masakan daerah lainnya seperti asinan Betawi mirip dengan asinan Bogor, perbedaannya hanya pada campuran bumbu-bumbu tertentu. Sebagian masakan Betawi hanya disajikan pada momen-momen tertentu misalnya sayur besan hanya bisa dijumpai pada prosesibesanan.
Salsa di arachidi

Lasalsa di arachidiosalsa saté,bumbu kacang,sambal kacangè una salsa d'arachidiusata in tutto il mondo. La si usa per accompagnare il pollo, la carne in genere e verdure in piatti come ilsatay, ilpeceled ilgado-gado. È una salsa usata frequentemente nellacucina indonesiana, in piatti come ilsatay, ilpecel, ilgado-gado, ilkaredokeketoprak.
L'ingrediente principale sono le arachidi tostate macinate, per le quali ilburro di arachidipuò fungere da sostituto. Esistono diverse ricette per fare salse di arachidi, con conseguente varietà di sapori e consistenza. Una ricetta tipica di solito contiene arachidi tostate macinate o burro di arachidi (liscio o croccante),latte di cocco,salsa di soia,tamarindo,galanga, aglio e spezie (come semi di coriandolo o cumino); altri ingredienti possibili sono il peperoncino, lo zucchero, il latte, la cipolla fritta e l'erba di limone. La consistenza (sottile o spessa) di una salsa di arachidi corrisponde alla quantità di acqua che viene mescolata in essa.
ガルーダ・インドネシア航空

ガルーダ・インドネシア航空（ガルーダ・インドネシアこうくう、インドネシア語:PT Garuda Indonesia (Persero) Tbk）は、1949年に設立されたインドネシアの国営航空会社で、同国のフラッグ・キャリアである。日本では「ガルーダ航空」とも、英語圏ではGaruda Indonesiaとも表記される。
イギリス・スカイトラックス社による航空会社の格付けで、実質最高評価の「ザ・ワールド・ファイブ・スター・エアラインズ（The World's 5-Star Airlines）」の認定を得ている。
社名の「ガルーダ」は、インドネシアの国章でもあるヒンドゥー教の神鳥ガルダから取られている。ガルダはヴィシュヌ神を乗せ、天空を駆け抜けたと言われており、ロゴマークには“安全で快適な空の旅を”との願いが込められている。当初は旧宗主国のKLMオランダ航空が運航していた諸島間運航を引き継ぐ形で運航を開始、1954年3月には100%国有化された。インドネシアのいわゆる「フラッグ・キャリア」である。
航空券の座席予約システム（CRS）は、アマデウスITグループが運営するアマデウスを利用している。
イスラム教国のインドネシアの航空会社である為、時期によってはメッカ巡礼の為、他社から機材をリースしてチャーター便を運航（ハッジチャーター）したりするので、保有機材中にハイブリッド塗装の機体が見られることがよくあり、運航の合間に通常定期路線に同機材を投入することもある。
同社は一部の長距離便で、独自の入国審査プログラム「機内入国審査プログラム」を実施していたが、2015年1月7日で終了した。これは、搭乗前にインドネシアの査証代金を支払い、機内にて到着査証の発給と入国審査を同乗する入国審査官が行い、到着後は専用ブースを通ってインドネシアに入国できた。
創立時からほぼ、全世界の主要都市に乗り入れていたが、1997年のアジア通貨危機により、マニラ・ホノルル経由ロサンゼルス便率いる北米線と欧州線のほとんどが廃止された。
2004年9月7日、インドネシアの人権活動家Munir Said Thalibを機内で乗務員が暗殺。
当時のガルーダ・インドネシア航空CEOであったインドラ・セティアワンからの命令により乗務員が飲み物にヒ素を混入して暗殺した。2007年10月元CEOであったインドラ・セティアワン及び副CEOであったロハイニルアイニは殺人罪により有罪判決が下った。また法人であるガルーダ・インドネシア航空自体にもメディカルエマージェンシーを出さず緊急着陸を拒否したとしてMunir Said Thalibの遺族に対し賠償命令が下った。
欧州連合（EU）が「安全性に問題がある」として、他の全てのインドネシアの航空会社とともに2007年7月6日からのEU域内への乗り入れ禁止を決定。
また、アメリカ連邦航空局（FAA）も、全てのインドネシアの航空会社は安全面の水準がICAOの基準に合わないとされ、2007年4月頃にはガルーダ・インドネシア航空の搭乗予定者（特に米国人）に注意を呼びかけていた。更にスカイチーム加盟航空会社との提携も旅客・貨物ともすべて中止していた。
ジャカルタまたはデンパサールを起点に、2009年をめどに再びロンドンやアムステルダム、フランクフルトへの3路線への就航を計画し、2008年2月にボーイング社に最新機材を大量発注した上、2007年以降に大きな事故がないことからEU域内への乗り入れ禁止解除を要望していた。しかし、2008年7月24日のリリースで「安全対策がまだ不十分」として却下されたが、1年後の2009年7月14日のリスト更新で同社の管理体制が国際基準の安全性を満たしているとして、他3社と同時に2年ぶりに禁止が解除され、2010年6月よりジャカルタ - ドバイ - アムステルダム線に再就航した。
EUの乗り入れ禁止解除を受け、2009年7月に「the Quantum Leap」という再建計画を発表し、同時にロゴや制服、機体塗装、尾翼のデザインなども一新された。このデザインはアメリカの大手デザイン事務所ランドーアソシエイツによるものである。
2010年11月23日に航空連合・スカイチームに加盟する契約を締結し、2014年3月5日に加盟した。それに合わせて、スカイチーム塗装をまとったB737-800（機体番号：PK-GMH）もお披露目されている。
2012年3月13日に日本就航50周年を迎え、4月27日に羽田空港に就航した。2013年10月16日に山梨県と相互協力協定を締結。2014年3月30日からインドネシア - 日本路線とジャカルタ・デンパサール発着の国内線の一部で全日本空輸（ANA）とコードシェアを開始した。
2012年3月に中止した中部国際空港への乗り入れを、発着地をデンパサールからジャカルタに変更し、2015年3月より再開する予定であったが、2015年に経営陣が変わりこれまでの路線拡大から路線見直しに経営方針が変わったため、運航再開が見送られることになった。当初の主な理由として愛知県からの自動車関連企業などのインドネシア進出が急増した事が挙げられた。
2017年からは成田空港経由でロサンゼルス国際空港へ乗り入れを再開する計画であった。1997年までマニラ・ホノルル経由で乗り入れていたが、アジア通貨危機の影響で乗り入れを中止して以来20年ぶりの北米線となる予定であったが、日本当局による不認可もあり、他社とのコードシェアの活用や不採算路線の見直しなどの経営改革に着手したため、自社による北米線の再就航は見送られた。
2018年、スリウィジャヤ航空とコードシェア提携を始めた。
2018年9月、日本航空（JAL）と提携することになり、2018年10月以降はJALとコードシェアを実施、当初は一部の路線が対象となる。JAL運航の東京/成田 - ロサンゼルス・ニューヨーク線も当初のコードシェアの対象となっており、それが北米線の自社運航を見送った代替となる。その後順次対象路線の拡充が進められ、マイレージの提携も今後実施される予定。ANAとの提携も当面の間は継続され、1年後を目処にガルーダ・インドネシア航空はJAL、ANAとの中で日本での共同事業の相手を選択する見込みとされていた。
現実には予定より遅れて、2025年春より日本航空と日本-インドネシア間において、共同事業を開始することになった。
同社が自社発注したボーイング社製旅客機のカスタマーコード（顧客番号）はU3で、航空機の形式名は737-8U3、777-3U3ERなどとなる。
座席構成は、一部を除きビジネスクラスとエコノミークラスの2クラス制で、ボーイング777-300ERのみ機内Wi-Fiを搭載したファーストクラスの設定がある3クラス制となっている。中・長距離路線では、最新の機内エンターテイメントシステムが搭載されている。日本発着路線の機内食では、インドネシア料理のほか和食・洋食が提供され、ビジネスクラスを対象に事前予約も可能である。
2016年2月1日に受領したB777-300ER（機体番号：PK-GIK）とA330-300（機体番号：PK-GPZ）には、フルフラットになるビジネスクラス「スーパーダイヤモンドシート」と新仕様のエコノミークラスを搭載。
1950年の最初の事件以来、ガルーダ・インドネシア航空は14回の死亡事故を起こしている。主なものは以下の通り。
Olahan Pranakan

Masakan PeranakanutawaMasakan Nonyangaabungake prabawa Cina, Melayu lan liyané dadi perpaduan kang unik.
Peranakan ya iku keturunan migran asal Cina wiwitan kang netep ingPenang,Malaka,IndonésialanSingapura, banjur kawin karo wong Melayu lokal. Sajeroning basa melayu kuna tembungnonya(uga dieja nyonya), sawijining istilah pakurmatan lan sih-kinasihe tumrap wong wadon saka status sosial kang punjul (sapérangan sakaMadamelan sapérangan sakabibi), wis dadi kanggi ngrujuk masakan saka Perakanan.
Masakan Padang

Masakan Padanginggih punika asma ingkang dipunginaakén kanggé nyébutakè sédaya jénis masakan ingkang asalipun saking laladanMinangkabau, provinsiSumatera Barat,Indonesia. sédaya jénis masakan punika langkung populèr kaliyan asma masakan Padang. manawi sajatosipun pinten-pintnè rèsèpmasakan Sumatera Kulonmayoritasbotén kaasal saking kuthaPadang, tuladhanèkutha Bukittinggi,Solok,Padang Pariaman,Payakumbuh, lan sèbagian ugi dipuntepang gadhah  tradisi kulinèr igkang kathah. Rumah makan Padang utawi rumah makanurang awakinggih punika asma kanggé  usaharumah makaningkang mliginipun kanggé nyajiakén  masakan Padang ing jawi laladan.
Penentuan kawontenan panggènan  usaha kanggé rumah makan masakan padang manawi langkah utami kanggé namtuaken supados saged sukses utawi boten usaha punika.
ing limrahipun manajemen rumah makan Padang dipunkelola déning kulawarga utawi kaum kerabat sekampung. Pengelola rumah makan Padang kathah nganut falsafah Minang ingkang demokratis, kados taberat sama dipikul, ringan sama dijinjing, sapunika katingal saking pembagian kauntungan ingkang dipunbageaken saben  satus dinten kanggé merdamel, kaliyan sistem bagi kasil dhedhasar indeks prestasi. Cara kadas punika, bakal dorong karyawan kanggé prestasi, sadaya punika bakal usahake ngelayani tamu ingkang apik supados tamu kemau dateng malih. Sistem bagi hasilkadas punika dadosaken karyawan ngeraos derek gadhah perusahaan. kanggé mahami pengelolaan rumah makan, saben karyawan kedah nglampahi prosès pengkaderan jangkep khas rumah makan. Biasanya karier punika dipunwiwiti saking  girah piring, lajeng ningkataken dados penyiap panganan, ngelayani tamu,kasir, ngantos dados manajer.
Pelayanrumah makan Padang ingkang kathahlanang. Pelayan rumah makan Padang gadhah kaunikan ingkang nyajiaken panganan.  Mereka badhé beta jumlahpiringpanganan kanthi langsung kaliyan tingkat-tingkat utawa tumpuk-tumpuk kaliyan kalih belah utawa pérangan tangan nanging tanpa dawah.  sapunika dipunwastaniatraksiingkang cekap narik kawigtosan tamu.
Jaringan rumah makan Padang nerembag sakingSumateraingJawalanBali. ing Bali wonten 100 rumah makan Padang. Data sanès saking Ikatan Warung Padang Indonesia (Iwapin) nyatet, ing wewengkon Jakarta lan sekitarnya wonten 20.000 rumah makan Padang.Bahkan ada yang di luar nagari.
Masakan Padang kalebet jinis masakan ingkang saged dipuncaosaken. Rumah makan Padang nawaraken jinis masakan kados tarendang,gulai gajebo,soto Padang,dendeng balado, langulai kepala ikan kakapsartaSamba Lado(dipuntepang dadosSambal Baladoing laladan jawa). kathah rumah makan Padang ingkang taksih ngimpor bahan saking ranah Minang. Pengelola rumah makan Padang ugi nahanaken kaaslian raos  masakan Minang kaliyan ngginakaken  koki sakingSumatera kidul. utawi sadaya nyuwun bantuan tiyang sakingSumaterakulon kanggé ngontrol kualitas masakan.
pinten-pinten pengelola rumah makan kedah nimbangaken  tabiat lidah konsumen ing jawi komunitas Minang, tuladhané ngirangi  tingkat kepedasan.
인도네시아 요리

인도네시아 요리(Indonesia 料理,인도네시아어:masakan Indonesia마사칸 인도네시아)는해양 동남아시아에 있는인도네시아의 요리이다. 사람이 많이 사는 섬들의 다양한 요리 방식이 한데 모여있어 그 다양성이 두드러진다. 역사적으로 인도네시아는 천연 자원과 위치의 특성으로 주변 나라와의 무역이 오래전부터 번성하였다. 적어도말레이 반도주변의 인도네시아 지방을 보면향신료나 독특한 특질은인도의 영향을 받았다고 할 수 있다. 이러한 영향은중동,중국을 포함하여 최종적으로는유럽까지 간다.스페인과포르투갈의 교역자들이 신세계의 향신료를 유럽에 가져가는 일을 하였으며 때문에말루쿠 섬은 "향신료의 섬"이라는 별칭을 얻었다.
유명한 요리는 아시아 전역에서 흔한 편이다. 대중적인 인도네시아 음식인사테나렌당은싱가포르나말레이시아에서도 인기 있다.템페라고 하는 음식은 인도네시아의 열대 기후에 적용한두부의 형태이다.
인도네시아에서쌀은 계층을 막론하고 가장 중요한 작물이다. 인도네시아는 세계에서 세 번째로논벼를 많이 생산하는 나라이며 벼를 많이 재배하기 때문에 과거에 비해 자연 풍경도 많이 바뀌었다. 모든 식사에 쌀이 들어가는 것은 자연스러워 보인다. 쌀을바나나잎으로 싸서 익을 때까지 쪄 만드는론똥(Lontong)이나 자주 밥을 뭉쳐서 네모꼴의 작은광주리에 넣은쿠츠팟도 자주 볼 수 있는 음식이다.
중서부지역에서는 늦은 오후에 식사를 하고 정오 즈음에 식사를 한다. 이 때는 가족 모두가 모여 같이 식사해야 한다. 높은 온도의 날씨에서 음식을 오랜 시간 둘 경우 상하기 때문에 같이 음식을 먹고 치우는 것이 관습화된 것이다. 내놓은 음식을 다시 데워서 저녁에 먹기도 한다. 대부분의 음식은 윤기가 많이 나는 솔방울 모양의 장립종 쌀로 만든다. 식사에는수프나마늘을 곁들인샐러드도 포함된다.
동부 지역에서는 지역 문화의 특성상파푸아뉴기니나티모르의 영향을 많이 받아태평양 문화권의 성격을 띤다. 식사는 탄수화물 위주로 구성되며사고야자에서 뽑은사고나 곡물로 이를 섭취한다.
대부분의 도시에서는 중국식국수나만두를 파는 사람들을 볼 수 있고 식당들도 대개 그런 편이다. 그래서인지 인도네시아-중국 음식의 문화가 도입되었다. 인도네시아인들은 거의무슬림이기 때문에포크를 쓰지 않는다. 길에서 음식을 파는 사람들은 아주 흔하고 자전거나 작은 차에 물건을 싣고 돌아다니면서 파는 사람도 꽤 있다.
시장에 가면 아주 다양한 종류의 열대 과일을 볼 수 있다. 과일은 인도네시아 식단에서 중요한 부분을 차지하는데 그냥 먹기도 하고 달게 해서 후식으로 먹기도 한다.
이렇게 이용되는 많은 과일은 인도네시아 토종이며 대개는 인도네시아망고스틴이나람부탄을 포함한 주변의 열도에서 생산된다. 한편 다른 종은 인근 열대 국가에서 수입하나 원산지는 확실하지 않다.
바나나와코코넛도 특별한 재료이다.
Ikan bakar

Angikan bakaray isang pagkaingIndonesat Malay, na gawa sa isda o iba pang pagkaing-dagat na iniihaw sa ulingan.  "Inihaw na isda" ang literal na salin ngikan bakarsaIndonesatMalay. Iba angikan bakarsa iba pang mga inihaw na isda dahil madalas itong naglalaman ng mga pampalasa tulad ngbumbu,kecap manis,sambal, at binabalutan ng dahon ng saging at niluluto sa nagbabagang uling.
Ang pag-iihaw ay isa sa mga pinakalumang paraan ng pagluluto sa paghahanda ngisda. Kabilang ang mga isda at pagkaing-dagat sa tubig-tabang sa pangunahing pinagkukunan ng protina para sa mga tagapulo. Likas lamang na napakasikat at laganap ang pamamaraang ito sakapuluang Indonesna malapit sa dagat. Kaya itinuturing ang inihaw na isda bilang isang klasikong ulam sa lutuing Indones.
Bilang isang mapulong bansa, napakasikat angikan bakarsa Indonesya at karaniwang mahahanap sa maraming lugar, mula sa dalampasigan saAceh, sa restoran sa may daungan ngKupangsa Silangang Nusa Tenggara, hanggang sa gitna ng distritong pangnegosyo ng Jakarta.May iba't ibang mga partikular na bersiyon, kabilang dito angkan bakar Cianjurng mga ,na karaniwang inihaw na isda sa tubig-tabang, tulad ngkarpaat gurami, atikan bakar Jimbaranng mga , mga isdang-dagat na bagong ihaw sa mgawarungmalapit sa dalampasigang Jimbaran at palengkeng isda saBali.Gayunpaman, lalong sikat ang inihaw na pagkaing-dagat saSulawesiatMaluku, kung saan nangingisda ang karamihan sa mga tao, at may malalawak na dagat ang dalawang lugar na mapagkukunan ng samu't saring uri ng pagkaing-dagat.Karaniwan, ibinababad ang isda sa timpla ng mga minasang espesya, minsan maybelacanokecap manis(toyong matamis), atiniihaw, minsan pinoprotektahan ng isangdahon ng sagingna inilagay sa pagitan ng pagkaing-dagat at ihawan para maiwasan pagdidikit ng isda sa ihaw at pagpuputol-putol nito.
Karaniwang ibinababad ang isda sa timpla ngtoyong matamisatlangis ng niyogomargarina, na ipinapahid habang iniihaw. Maaaring iba-iba ang timpla ng espesya depende sa rehiyon o lugar, ngunit kadalasan binubuo ito ng kombinasyon ng dinurog na lasuna, bawang,sili,unsoy, katas ngsampalok,lumbang,luyang-dilaw,galangalat asin.SaJavaat karamihan ng Indonesya, karaniwang medyo matamis angikan bakardahil sa paggamit ng toyong matamis sa pambabad o sawsawan.Karaniwan itong sinasabayan ng kanin at toyong matamis na ibinuhos sa mga hiniwang siling-berde at lasuna.Kadalasan, angikan bakarng  Minangkabau (Padang), karamihan ngSumatrapatiTangway ng Malayaay mas maanghang at mas dilaw-pula dahil sa paggamit ng sili, luyang-dilaw at iba pang espesya, at sa kawalan ng toyong matamis.
Sinasabayan angikan bakarngsambalbelacan(sili na maybagoong alamang) osambal kecap(hiniwangsiliat lasuna sa toyong matamis) bilang sawsawan o kondimento at mga hiniwang limon bilang palamuti. Karaniwang sinasahugan angikan bakarng Manado atMalukusa silangang Indonesya ng mga kondimentongrica-rica,dabu-dabuocolo-colo.
甜酱油

甜酱油（印尼語：kecap manis）是一种具有糖蜜般甜味的酱油，原产于印度尼西亚。由于甜酱油中添加了大量棕櫚糖以及石蜜，所以甜酱油的颜色较深，而且呈粘稠糖浆状。甜酱油是印度尼西亞飲食中用到的最多的醬油，估计占全国酱油总产量的90%。
印度尼西亚人

印度尼西亞人，簡稱印尼人，是指东南亚国家印度尼西亚的公民，包含了不同的民族族裔。
截至2014年，印度尼西亞人口佔世界總人口的3.46％，印度尼西亞是繼中華人民共和國，印度和美國之後第四大人口大國。大部分印尼人口分佈在爪哇島（51％），爪哇島為世界上人口最多的島嶼，印度尼西亞的其他主要島嶼有蘇門答臘島，加里曼丹島，蘇拉威西島和巴布亞島，這幾個島嶼佔印尼49％的人口。還有其他人口分布比較少的島嶼，如巴里島，邦加島，馬都拉島，尼亞斯島，馬魯古群島，小巽他群島和廖內群島等。
印度尼西亞約有300多个民族及742種語言及方言。大多數印度尼西亞人為南島語族後裔，所使用的語言可追溯至發源於臺灣的原始南島語系，另一個較大族群為美拉尼西亞人，居住於印度尼西亞東部。爪哇族為最大族群，占印度尼西亞42%的人口，在政治及文化上皆居優勢地位，巽他族、馬都拉族及馬來族為最大的非爪哇族群，印度尼西亞華人則是具有影響力的少數族群，使用各種南方漢語，包含閩南話和客家話。華裔僅占約3-4%的人口，但國家大多數商業及財富都由印度尼西亞華人掌控，但此情況也造成許多負面觀感，並發生排華運動。印度尼西亞人對國家的認同感體現在強烈的地區身分上。社會整體尚屬和諧，惟社會、宗教及族群上的緊張曾引起暴力行為。
印尼語即印尼化的馬來語廖內方言，是印度尼西亞的官方語言。印尼語是一種被規範後的馬來語（Malay language）。在規範化以前，馬來語已經在印尼群島以通用語的身分流通了數世紀。除了印尼語外，大多數印度尼西亞人也使用其他印尼語言（英语：Languages of Indonesia）。大多數印度尼西亞人通常能夠流利地使用另一種地區性語言（例如爪哇語，巽他語等），這些語言在印尼家庭和社區都很常見。大部分印尼的正規教育，國家媒體和其他形式的交流都以印尼語進行。
印度尼西亞在憲法上是一個世俗國家，無國教，但一定要有宗教信仰，在建國五項原則的第一項就是信仰最高真主（Ketuhanan yang Maha Esa）（必須有信仰）。印尼存在了許多不同的宗教，對國家的政治、經濟和文化生活有顯著影響力。印尼憲法保障宗教自由，但官方只承認六種宗教（伊斯蘭教、基督新教、天主教、印度教、佛教和儒教）。印尼法律規定，每個印尼公民持有的身份宗教欄位上必須要填上這六個宗教的其中之一，然而這個部分也允許留空。印度尼西亞不承認不可知論或無神論，褻瀆是不合法的。在2010年的印度尼西亞人口普查中，有87.18％的印度尼西亞人表示自己是穆斯林（其中遜尼派超過99％、什葉派0.5％、阿赫邁底亞派0.2％），6.96％基督新教，2.91％天主教，1.69％印度教，0.72％佛教，0.05％儒教，其它宗教0.13％和0.38％未表態。
印度尼西亞由於島嶼民族眾多，使得印尼菜成為世界上最多采多姿的料理之一。印度尼西亞料理每個地區風味都不同，並有許多不同的影響。例如蘇門答臘的飲食受到了中東和印度的影響，而發展出了gulai（英语：gulai）咖哩。爪哇菜（英语：Javanese cuisine）受到了中國菜的影響，東印度尼西亞的料理與波里尼西亞和美拉尼西亞飲食相似。不少中華料理的菜餚已經融入印尼料理中，如：麵條（bakmi（英语：bakmi））、肉丸（Bakso（英语：Bakso））和潤餅（潤餅卷）等。
假荜拔

假荜拔（学名：Piper retrofractum）是胡椒科胡椒属的植物。分布在印度尼西亚、越南、泰国、马来西亚、菲律宾、印度以及中国大陆的广东等地，其果實可以作為香料，在辣椒引入前曾是東南亞飲食的常見調味料之一。
紐幾內亞唱犬

新幾內亞唱犬（英語：New Guinea singing dog）是一種分布於新幾內亞、印度尼西亞的原始基群家犬，因其獨特的叫聲聞名。新幾內亞唱犬過去被視為獨立物種，學名為Canis hallstromi，近年則被歸類於家犬，與澳洲野犬和新幾內亞高地野犬基因相近，被認為是世界上最古老、最稀有的狗之一。直到目前，野生新幾內亞唱犬的生態依然不明。
紐幾內亞唱犬身型修長，背部一般以紅、橘色為主，腹部則是白色。他們靈敏矯健，擅長爬樹，活動量大且保有野性，因此很少被飼養。
以中小型有袋動物、啮齿動物、鳥類和水果為食。羅伯特·比諾 表示，他們的獵物包括袋狸、小袋鼠，可能還有侏儒食火雞。圈養的新幾內亞唱犬不需要專門的飲食，但它們以家禽、牛肉、麋鹿、鹿或野牛為基礎的瘦肉飲食為主。
印尼

5°S120°E﻿ / ﻿5°S 120°E﻿ /-5; 120
印尼（粵拼：jan3nei4），國號印度尼西亞共和國（jan3dou6nei4sai1aa3gung6wo4gwok3，印尼文：Republik Indonesia），係東南亞一國，喺印度洋同太平洋之間，由超過17500個島組成，係全世界最大嘅群島國，亦係世界上最多火山嘅國家。首都係雅加達，2018年人口估計有2.66億，係人口最多嘅回教國（2000年，穆斯林佔人口百分之86.1）。現任總統係普拉博沃（印尼文：Prabowo Subianto）。
17世紀初，殖民主義遍歐洲，印尼嗰時做咗荷蘭殖民地。1942年到1945年第二次世界大戰期間，印尼被日本佔領。之後要到1949年12月，印尼先至正式獨立，第一任總統係蘇加諾（Bung Sukarno）。國家獨立之後，印尼政府廢咗荷蘭人留低嘅貨幣「盾」，將「盧比」定為國家官方貨幣。
1965年印尼政治動盪期間，蘇哈托嶄露頭角。佢領導咗反共主義嘅軍事行動，然後喺軍事政變後掌握咗政權，出任第二任總統。蘇哈托喺位嘅統治以強硬手段維持，對政治異議實行鎮壓，經常對反對派進行打壓，侵犯人權，特別係喺東帝汶等地方發生嘅嚴重侵犯人權行為。蘇哈托同佢嘅家人同親信喺位期間，擅自操控國家資金，貪污行為涉及多個領域，包括政府項目、軍事採購、國有企業同外國援助項目等。1998年，由於經濟危機同國內不滿情緒增加，蘇哈托面臨廣泛嘅示威同抗議，最終被迫辭去總統職務。
1969年，西巴布亞正式成為印尼領土。
1975年，印尼佔領東帝汶。1999年東帝汶舉行獨立公投，結果大多數票支持東帝汶獨立，最終東帝汶喺2002年正式獨立。
印尼天然資源包括石油、錫、天然氣、鎳、木材、鋁土礦、銅、沃土、煤炭、金、銀。
印尼通貨叫印尼盧比（Indonesian rupiah，IDR），通稱印尼盾。至2006年，印尼最大嘅出口國係日本；最大嘅入口國就係新加坡。根據2007年嘅估計數字，印尼嘅人均生產總值大約係3400美元，失業率約百分之九點七。
每個島嶼嘅宗教同文化都有佢哋嘅特色，喺日本，巴厘嘅甘美蘭等印尼音樂同舞蹈都好出名。仲有叫做皮影戲嘅影子戲同埋叫做蠟染嘅蠟染布都好有名。
因為天氣熱同濕，加上國民好鍾意認真洗衫，所以洗衣機唔係全自動嗰款，而係主要用有搓衣板嘅雙缸洗衣機。
佢哋會攪埋好多唔同嘅香料同蜂蜜等嘢嚟做一種叫做「佐慕」嘅傳統藥，喺當地好普遍。
如果將印尼文學定義為用印尼語或者佢嘅前身馬來語寫嘅文學作品，咁可以話係喺民族主義運動時期誕生嘅。喺1908年，荷屬東印度政府成立咗一個出版局（巴萊普斯塔卡），出版印尼作家嘅作品，包括阿卜杜勒·穆伊斯嘅《崇洋媚外》（1928年）等，被認為係印尼最早嘅現代小說。
另外，印尼人用印尼語出版嘅定期刊物中，最早嘅係蒂爾托阿迪蘇約喺1907年喺萬隆出版嘅《梅丹普利亞伊》。之後，用印尼語出版嘅日報、週刊、月刊喺1925年已經有200種，到咗1938年更加超過400種。
20世紀嘅文學家有普拉姆迪亞·阿南達·圖爾，佢嘅大河小說《人間大地》（1980年）、《所有族群嘅孩子》等喺國際上都好受好評。
以下係一啲作家、詩人同文學家：
有一種叫做魯馬阿達特（英文版）嘅傳統屋企，係用地方建築風格起嘅。
喺聯合國教科文組織嘅世界遺產名單入面，印尼有4個文化遺產同4個自然遺產。
沙嗲

沙嗲或者沙爹（粵拼：saa3de1）係東南亞嘅一種醬，主要材料係花生，再加埋椰奶、黃薑、南薑、蒜同其他香料整成。沙嗲醬響印尼菜經常用到，菜式包括沙嗲串、加多加多等等。
沙嗲繙自satay，查實只係印尼話串燒，因爲時時配依種汁，所以叫沙嗲汁。
沙田茵餐廳

沙田茵餐廳（Shatin Inn Restaurant）係香港一間印尼菜餐廳，喺新界大圍大埔道7咪半，大約喺1960年代頭開張，已經宣佈咗會喺2024年9到10月執笠。雖則英文名用到「Inn」（意思大概係旅舍），但呢座建築從未用做旅舍。
沙田茵餐廳曾經係好多港產片嘅拍攝地方，包括1965年粵語長片《三喜奇緣》、1989年電影《阿郎的故事》、1998年電影《暗花》等等。
唔係本地菜

《唔係本地菜》（英文：Colin's Exotic Recipes）係香港電視娛樂製作嘅飲食節目，2016年12月19號到2017年1月23號逢禮拜一喺23:45 - 00:15（實驗電視時段）喺ViuTV播，之後由2月27號到3月28號逢禮拜一、二喺22:00 - 22:30播（無再話係「實驗電視」），最後一集喺3月29號禮拜三同一時間播，主持係陳子豐。節目會搵嚟唔同地方嘅居港外國人介紹佢哋嘅家鄉菜式。節目響2021年8月22號到12月5號逢禮拜日喺08:30-09:00重播。
كعكة إسبك

كعكة إِسْبِك(kue lapis legalأوspekukبالإندونيسية) هو نوع منكعك الطبقاتالإندونيسي. حُضر أول مرة خلال الحقبةالاستعماريةفيجزر الهند الشرقية الهولندية.الكعكةذات النسيج الراسخ هي نسخةهندية(هولندية-إندونيسية) منكعكة السيخالأوروبية متعددة الطبقات. ومع ذلك لا يخبزه على سيخ دوار ويحتوي على مزيج من البهارات الإندونيسية مثلالهيلوالقرفةوالقرنفلوجوزة الطيبواليانسون. الكعكة مصنوعة منالدقيقوالمُحّوهي غنيةبالزبدةأوالسمن النباتي.
تحظى كعكة إسبك بشعبية فيإندونيسياوتقدم في ولائم الأعياد مثلعيد الميلادورأس السنة الصينية، و lebaran.وتقدم هدايًا خلال العديد من الاحتفالات المحلية مثل حفلات أعياد الميلاد وحفلات الزفاف. يمكن العثور على شرائح هذه الكعكة فيهولندافي معظم محلات البقالة والأسواق الآسيويةوهي أيضًا حلوى شهيرة جدًا فيحضرموت.
Spekkoek

Spekkoek(literalmente 'pastel de beicon') es unpastelindonesio-holandés. El dulce fue elaborado durante el periodo decolonizaciónen lasindias orientales neerlandesas. Probablemente su origen sea un pastel holandés elaborado con los ingredientes locales deIndonesia.
El nombre del pastel proviene de su característica estructura en capas bi-coloreadas que recuerda albeicon. Esta estructura en capas de dos colores se consigue con una mezcla de masas que se van apilando consecutivamente, haciendo que su preparación sea un proceso elaborado.