Culture du Salvador

Laculture salvadorienne, pays d'Amérique centraleconstitue les pratiques culturelles observables de ses habitants. Le Salvador conserve un passé de cultures indigènes qui se manifestent dans les danses, les histoires, les traditions culinaires, les vêtements, la musique et les différentes coutumes, produit du mélange entre les indigènes et les espagnols. Les communautés autochtones ont historiquement été discriminées et reléguées sur leurs territoires car elles ne sont pas conformes aux processus économiques. Aujourd'hui, ils travaillent à préserver leur culture, leurs valeurs, leurs enseignements.
Lorsque les Espagnols ont envahi le pays en 1519, le Salvador était contrôlé par les Pipil, qui étaient liés aux Aztèques par leur langue nahuat. Le pays s'appelait alors Cuscatlán,  Ce territoire était un État organisé avec des lois, des impôts et des temples, des routes commerciales importantes ; L'astronomieet les systèmes mathématiques salvadoriens étaient plus avancés que ceux de l'Europe.
Les groupes ethniques du Salvador sont très caractéristiques du reste de certains pays d'Amérique centrale. Le Salvador est un pays qui compte plus de 6 millions d'habitants et trois groupes ethniques habitent son territoire : les Nahuat-Pipil, les Lencas et les Kakawiras.
Sur le territoire salvadorien, les Uluas, les Lencas, les Cacaopera, les Chortís, les Nonualcos, les Nahua-Pipil et les Pocomanes ne veulent pas que leur culture et leurs traditions soient oubliées par les nouvelles générations. Cependant, certains ont cessé de porter leurs costumes d'origine etune infime minorité de personnes parlent encore la langue maternellePipil. Cette minorité représente environ un pour cent de la population. Les locuteurs Pipil de nos jours au Salvador sont pour la plupart des personnes âgées.
Le dialecte espagnol du Salvador partage de nombreuses similitudes avec celui de ses voisins de la région, mais il a ses différences marquées dans la prononciation et l'usage.
Les coutumes et traditions du Salvador qui ont lieu à San Miguel, l'une des célébrations les plus importantes sont les festivités du saint patron, font partie d'une tradition qui remonte à 1682, lorsqu'une boîte en bois scellée a été trouvée transportée par un âne qui s'est arrêté à San Miguel, plus précisément devant l'église paroissiale, lorsque les habitants ont décidé de découvrir qu'il y avait une image de laVierge Marieà l'intérieur de la boîte. C'est pour cette raison que le 21 novembre, date à laquelle s'est produit cet événement, est dans la mémoire des communautés de San Miguel comme l'une des dates les plus importantes de leurs traditions.
Chaque 8 août, la Journée internationale des peuples autochtones est célébrée. Au Salvador, les groupes ethniques commencent généralement par un rituel de gratitude envers le feu sacré pour avoir pris soin et bénir les récoltes de l'année.
Comme le reste de l'Amérique centrale, lacuisine salvadorienneest basée sur un mélange de plats indigènes à base de maïs et d'influence européenne. Lelorocoest une plante dont la fleur, aromatique, est comestible. Elle est originaire du Salvador.
La gastronomie est principalement composée d'ingrédients d'origine locale, en particulier dumaïs, des haricots, du riz, du poulet, du bœuf, du porc, des fruits de mer, des animaux sauvages, des produits laitiers et de nombreux fruits et légumes. Y compris les boissons, l'un des plus importants est lecaféqui figure parmi les meilleurs au monde. La liqueur nationale est le Tick Tack, unaguardientefabriqué à partir decanne à sucre, comme les autres liqueurs indigènes de la région.
Lapupusaest un pain plat très répandu au Salvador (et aussi auHonduras) à base de farine de maïs ou farine de riz, semblable à l'arepavénézuélienne et colombienne. Au Salvador, la pupusa a été déclarée plat national et une journée lui est consacrée dans l’année pour la célébrer. Elle est généralement farcie avec un ou plusieurs ingrédients.
Les plats sont servis avec du yucca, frit ou bouilli. Les soupes font également partie intégrante du régime alimentaire salvadorien.
Lespacaya plantasont des fleurs de palmier panées dans de la semoule de maïs, frites et servies avec une sauce tomate.
La littérature salvadorienne se démarque seulement dès la seconde moitié duXIXsiècle. Avant cette date, le territoire salvadorien actuel faisait partie d'autres entités politiques, et cela n'a aucun sens de parler de sa propre identité qui aspirait ou aurait aspiré à s'exprimer littérairement.
La littérature au Salvador se reflète à travers lapoésie, lethéâtre, les contes, les nouvelles et lesessais. À l’époque coloniale, la littérature consiste en des écrits de prêtres faisant l’éloge de la vie des Saints. Pour des raisons financières, la poésie sera le style privilégié des écrivains par la suite. L’indépendance permet à des écrivains de relater les exploits des guerres fédérales comme pour Miguel Álvarez Castro, Francisco Diaz et Ignacio Gomez. Lemodernismeet lecostumbrismoont influencé les auteurs, dontFrancisco Gavidia. Cependant, ce sont les événements politiques qui séviront dans le pays qui influenceront la littérature salvadorienne pendant le reste de son histoire. Elle se développe davantage entre les années 1930 et 1970, notamment sous la dictature deMaximiliano Hernández Martínez. Elle s’exerce comme une forme de résistance passive au régime militaro-oligarchique au pouvoir. On y retrouve des thèmes comme lathéosophie, la justice sociale, la tyrannie, la démocratie et la critique du système.Salvador Salazar Arrué, connu sous le pseudonyme de Salarrué, en est un exemple. C’est aussi à cette époque que les écrits de celle que l’on considère comme la plus grande poétesse salvadorienne,Claudia Lars, furent publiés. Laguerre civilequi sévit entre les années 1970 et 1990 a aussi été une période où la littérature a servi comme une forme d’action politique. Cependant, toute publication littéraire contre le régime en place pouvait engendrer des conséquences. Certains écrivains, artistes et intellectuels ont dû fuir et s’exiler, tandis que d’autres furent portés disparus, incarcérés ou tués, dont l’écrivainRoque Daltonpour avoir proféré des propos socialistes au service de la révolution. Bien qu’elle fût surveillée, la poésie s'est particulièrement développée parmi les combattants révolutionnaires duFMLN. Depuis 1992, les thèmes de la guerre et le processus de paix font toujours partie de la littérature salvadorienne, mais s’articulent plus sous l’expression d’une politique de réconciliation. Certains écrivains, dont David Escobar Galindo, écrivent davantage sur la vie quotidienne, les joies et les chagrins, de la population.
Lessavoir-faireliés à l’artisanat traditionnelrelèvent (pour partie) dupatrimoine culturel immatérielde l'humanité. On parle désormais detrésor humain vivant.
Mais une grande partie des techniques artisanales ont régressé, ou disparu, dès le début de la colonisation, et plus encore avec la globalisation, sans qu'elles aient été suffisamment recensées et documentées.
De l'influence de la colonie espagnole et de la culture européenne, l'architecture se démarque.
La musique du Salvador fait référence à la musique de la République du Salvador et est englobée dans les traditions musicales latino-américaines plus larges. Il existe de la musique indigène et de la musique populaire. Le Xuc (prononcé Suc), également connu sous le nom de musique folklorique salvadorienne, est une danse typique du Salvador, qui a été créée par Paquito Palaviccini en compagnie de Hugo Parrales, àCojutepequesitué dans le département de Cuscatlán en 1942. Ce rythme était né avec la célèbre chanson salvadorienneAdentro Cojutepeque, et a été composé en l'honneur des festivités de lacanne à sucre.
Les styles populaires modernes incluent:
carts de la rue,arts forains,cirque,théâtre de rue,spectacles de rue,arts pluridisciplinaires,performancesmanquent encore de documentation pour le pays…
Dans le domaine de lamarionnette, on relèveArts de la marionnette au Salvadorsur le site de l'Union internationale de la marionnette(UNIMA).
Le programmePatrimoine mondial(UNESCO, 1971) a inscrit dans saliste du Patrimoine mondial(au 17/01/2016) :Liste du patrimoine mondial au Salvador.