Montenegro

IlMontenegro(arcaicoMontenero; inmontenegrinoCrna Gorao Црна Гораascolta) è unoStatoeuropeo, situato nellapenisola balcanicae che si affaccia sulmare Adriatico. Confina con laSerbiaa nord-est, laCroaziaa ovest, laBosnia ed Erzegovinaa nord-ovest, ilKosovo(territorio conteso) a est e l'Albaniaa sud-est. Conta 633 158 abitanti e una superficie di13812km², la densità di popolazione è di43,6 ab./km². LacapitaleèPodgorica(raramente in italianoPodgorizza; dal 1946 al 1992Titograd, letteralmente "città diTito".)
Fino al 2 giugno2006, laRepubblica del Montenegroè stata unita allaRepubblica di Serbiacon il nome diSerbia e Montenegro. Dal 3 giugno 2006 il Montenegro è diventato uno Statoindipendente, proclamato a seguito dell'esito delreferendum sull'indipendenzadel 21 maggio precedente. È membro dell'ONU. Il 2 dicembre 2015 ha ricevuto l'invito ufficiale ad aderire allaNATOe il 28 aprile2017vi è entrato ufficialmente, dopo approvazione parlamentare, come 29° membro. È membro dell'Iniziativa Adriatico Ionica, che ha lo scopo di favorire il processo di integrazione dei paesi balcanici nell'Unione Europea.
Il territorio della Repubblica del Montenegro è soprattutto montuoso e interessato da fenomeni carsici; qui si trovano leAlpi Dinarichecon la vetta delMonte Durmitor. Verso sud troviamo ilMonte Lovćen.
Il Paese confina a nord-ovest con laBosnia ed Erzegovinae laCroazia, a sud con l'Albania, a nord-est con laSerbia, a est con ilKosovo; è bagnato a sud - ovest dalmare Adriatico. Si estende su una superficie di quasi14000km²e un’estensione costiera di200 km.
Il nome fa riferimento al colore scuro e intenso delle foreste che un tempo coprivano leAlpi Dinariche, così come era possibile vederle dal mare. Nella maggior parte delle lingueeuropeenonslavee in altre lingue nel mondo si è affermato il termineitalianointrodotto daiVeneziani.
Un'altra tesi suggerisce che il nome Montenegro derivi dal nome della famiglia imperiale bizantina deiComneni. Un'altra tesi ancora fa derivare il nome dal fatto che ancora in epoca medievale l'area fosse abitata da popolazioni romanze, dette appuntonigri latini, che nel passare dei secoli si slavizzarono, come avvenuto anche in altre aree dell'exJugoslavia(cfr.morlacchi).
Nell'altoMedioevoil Montenegro, denominato dapprimaDuklija, fu un principato semi-indipendente, a capo del quale si avvicendarono numerose dinastie e numerosi governanti.
A partire dal XII secolo la regione, con il nome diZeta, fu incorporata nelregno di Serbiagovernato dalla dinastiaNemanjade, sotto il cui controllo rimase fino al XIV secolo, quando l'impero serbo cominciò a sgretolarsi a fronte delle pressioni espansionistiche turco-ottomane.
Quando i Turchi conquistarono i Balcani nel XV secolo, anche il Montenegro cadde sotto il loro dominio diretto, con l'eccezione della parte costiera che, dal 1420 al 1797, rimase stabilmente in mano allaRepubblica di Venezia, mantenendo anche legami e caratteristiche veneziane tuttora presenti.
Il governo del Paese fu affidato dal 1516 al primo dignitario spirituale, metropolita o vladika.
Alla fine del XVII secolo i Turchi subirono numerose sconfitte per opera dell'Austria. L'indebolimento dell'Impero ottomanopermise al Montenegro di ottenere una certa autonomia. Divenne un Paese tributario dell'Impero ottomano, governato dai propri principi-vescovi (che avevano il titolo di "vladika"). Questi vladika, per quanto riguarda la loro funzione religiosa, erano metropoliti dipendenti dalPatriarcato serbo-ortodosso. Nel 1697, con l'elezione del vladika Danilo della famigliaPetrović Njegoš, la carica divenne ereditaria nella dinastia Petrović Njegoš.
Nel corso dell'Ottocento si ebbero varie guerre turco-montenegrine, attraverso le quali il piccolo Stato riuscì ad allargare i propri confini.
Il principe Danilo II (1826) fu nominato erede dal nonnoPietro II(deceduto il 19 ottobre 1851).
Nel 1852 il vladika, sempre della dinastia Petrović-Njegoš, rinunciò alla carica ecclesiastica, conservando il solopotere temporale, e prese il titolo di principe ("Knjaz") con il nome diDanilo I, creando una dinastia laica di primogenitura maschile. Danilo morì aCattaroil 13 agosto 1860 per la ferita riportata da un colpo di pistola ricevuto da un fuggiasco montenegrino. Il figlio minore, avuto da Darinka Kvekić, figlia di un negoziante serbo diTriestee sposata nel 1854, fu allora posto sotto un governo di reggenza della madre. Il 14 agosto dello stesso anno, tuttavia,Nicola, figlio diMirko, fratello del sovrano deceduto, fu proclamato principe a Cettigne con il nome di Nicola I. L'8 novembre 1860 egli sposòMilena Vukotić, figlia del voivoda Petar Šćepanov Vukotić, capitano della Guardia del corpo del principe (iPerianiki). Benché ormai il titolo principesco fosse quello di "Gospodar", le popolazioni montanare continuarono a chiamarlo "Vladika" (Sacro Signore). Nicola, divenuto re nel 1910, regnò fino al 1918, quando fu costretto ad abdicare e morì in esilio adAntibes, sullaCosta azzurra, nel 1921.
Durante ilCongresso di Berlinodel 1878, il Paese ottenne il riconoscimento internazionale della sua indipendenza e gli fu dato in concessione per 100 anni una striscia di territorio albanese comprendente i seguenti comuni: Tivar, Tuz, Podgorice, Plave, Berane, Bjello Pole, Pleve, Rozhaje. Pochi anni dopo il principe poté fare sposare sua figliaElenaall'erede al trono d'Italia, il futuroVittorio Emanuele III.
Nel 1905 fu concessa una costituzione e nel 1906 lo Stato montenegrino per la prima volta batté moneta: iperperidi rame. Al culmine di questo processo di modernizzazione, il 28 agosto 1910 il principeNicola Petrović Njegošdi Montenegro si autoproclamò re, fondando ilRegno del Montenegro.
Nel 1918 il Montenegro perse la sua indipendenza ed entrò a fare parte delRegno dei Serbi, Croati e Sloveni. I montenegrini rimasti fedeli al re Nicola si ribellarono nel 1919, per poi essere vinti dall'esercito del nuovo Stato nel 1924.
Nel 1941, durante l'occupazione italiana, fu creato un nuovoRegno del Montenegrosotto il protettorato italiano. L'Assemblea Costituente montenegrina previde la nomina di un reggente, che non avvenne mai per la sopraggiunta insurrezione. Il governo italiano nominò inizialmente governatore civile del Montenegro l'ambasciatore conteSerafino Mazzolini, che fu poi sottosegretario agli Esteri nellaRepubblica di Salò. Mazzolini fu sostituito, dopo lo scoppio della rivolta, dal generaleAlessandro Pirzio Birolicome governatore militare.
Dal1945il Montenegro fece parte dellaRepubblica Socialista Federativa di Jugoslaviacome una delle sei repubbliche federate, laRepubblica Socialista di Montenegro.
Nelreferendum del 1992, con il 95,96% dei voti, la popolazione montenegrina decise di rimanere nellaFederazione jugoslavadi cui faceva parte solo con la Serbia, sebbene l'affluenza alle urne fosse stata del 66% a causa del boicottaggio dell'etnia musulmana, delle minoranze cattoliche e degli indipendentisti. Questi sostenevano che la votazione fosse stata organizzata in condizioni non democratiche.
Nel 1996 il governo diMilo Đukanovićattenuò il legame tra Montenegro e Serbia. Le tensioni tra i due stati erano ancora critiche, nonostante il cambio di politica di Belgrado. Il Montenegro formò la propria linea politica economica e introdusse ilmarco tedescocome moneta corrente, come proposto al tempo dal ministro dell'economia. Ildinaro serbonon era usato nel Montenegro, tranne che da turisti.
Nel 2002 la Serbia e il Montenegro arrivarono a un nuovo accordo riguardante la cooperazione. Nel 2003 la Federazione Jugoslava venne ridefinita come "Serbia e Montenegro".
Lostatusdel Montenegro e, in particolare, la fine dell'unione con laSerbiasono stati decisi dalreferendum sull'indipendenzadel Montenegro del 21 maggio 2006, cui ha partecipato l'86,5% del corpo elettorale, cioè 419 240 votanti, a seguito del quale il 55,5% degli stessi, pari a 230 661 voti, si è espresso a favore dell'indipendenza del Paese: si tratta dunque di una percentuale di poco superiore alla soglia del 55% concordata con l'Unione europeaper rendere valido il referendum; in valore assoluto la soglia minima necessaria è stata superata per soli 2 300 voti. Di conseguenza, ilparlamentodel Montenegro ha intrapreso le procedure legali per dichiarare l'indipendenza. L'iter si è chiuso il 3 giugno 2006 con ladichiarazione d'indipendenza, seguita e quindi confermata il giorno successivo da un analogo atto da parte dellaSerbia.
Le autorità del Montenegro hanno subito intavolato delle trattative con la Serbia per risolvere i problemi legati alla separazione. La Serbia, gli Stati membri dell'Unione Europea e i membri permanenti del Consiglio di sicurezza delle Nazioni Unite hanno immediatamente fatto capire che avrebbero riconosciuto l'indipendenza del Montenegro, rimuovendo gli ostacoli sulla strada della nascita del nuovoStato sovrano. Il primo stato ad aver riconosciuto l'indipendenza del Montenegro è stata l'Islanda, l'8 giugno 2006. Il 22 ottobre 2007 è stata promulgata ufficialmente la nuova Costituzione.
Il 2 dicembre 2015 il Montenegro è stato invitato a entrare nellaNATOe, al termine dell'iter, il 28 aprile 2017 il parlamento ha ratificato l'adesione.
Il Montenegro è una regione montuosa costituita da alte montagne lungo i confini dellaSerbiameridionale e l'Albania, da un segmento delcarsosituato a ovest della penisola balcanica e da una stretta costa pianeggiante di solo4 km. La pianura si ferma a nord, dove i fiumi dai montiLovćeneOrjenconfluiscono nellebocche di Cattaro.
La vasta regione del carso montenegrino è situata a un'altitudine media di1000m s.l.m., raggiungendo sul monteOrjen, il più alto massiccio della catena, che raggiunge i1894m. Il punto più basso della regione carsica è la valle delfiume Zetasituata a circa500 msul livello del mare.
Le montagne del Montenegro sono tra i più aspri territorieuropei, che si elevano in media a più di2000m. Una delle cime più famose è ilBobotov Kukappartenente alla catena delDurmitor, che raggiunge un'altezza di2522m. Le montagne montenegrine furono soggette a profonde erosioni durante l'ultimo periodo glaciale.
Il Montenegro ha un clima che sulla costa può definirsimediterraneo, ma che assume caratteristiche sempre più continentali andando verso l'interno, con inverni freddi ed estati calde.
Composizione etnica secondo il censimento del 2023:
I bosgnacchi sono concentrati maggiormente nel nord-est del Paese, nei comuni diRožajeePlav, la minoranza albanese è concentrata prevalentemente a sud-est, nella città costiera diDulcigno.
Infine tra le minoranze si possono citare idalmaticroati (cattolici), che abitano soprattutto lungo le coste, particolarmente intorno alleBocche di Cattaro. I rumení censiti in Jugoslavia sono soprattuttoromesinti.
NelleBocche di Cattaro, (soprattutto nelcapoluogoe aPerasto) e nella riviera diBudua, esiste pure una piccola comunitàdalmata italofona, rappresentata ufficialmente dallaComunità Nazionale Italiana del Montenegro,in attesa di adesione all'Unione Italianadi Slovenia e Croazia, che conta circa 600 persone, delle quali circa 420italofone.
Al censimento del 2011 in tutto il Montenegro si erano dichiarati etnicamente italiani in 135.Nello stesso censimento non vengono riportati dati riguardo ai madrelingua italiani; ci si limita a evidenziare che dei 135 suddetti, 45 hanno dichiarato di avere come propria madrelingua il montenegrino, venti il serbo, dieci il serbo-croato, tre il croato, tre hanno indicato una lingua regionale e uno l'inglese; ne restano quarantacinque che hanno dichiarato un'altra madrelingua e sette che non hanno voluto dichiarare nulla.
Composizione linguistica secondo il censimento del 2023:
LaCostituzione montenegrinastabilisce che lingua ufficiale del Montenegro è il montenegrino, e vengono riconosciute come lingue parlate e in uso ufficiale il serbo, il bosniaco, l’albanese ed il croato.Tranne l’albanese, le altre lingue citate sono varianti della macrolinguaserbo-croata, presso la quale sono in uso sia l'alfabeto latinosia quellocirillico(entrambi ufficiali in Montenegro). Secondo diversi linguisti, la distinzione tra gli idiomi serbo-croati rimane minima.
La maggior parte della popolazione professa la religionecristiano-ortodossa, la maggioranza dei cui fedeli si riconosce nellaChiesa ortodossa serba, rappresentata dalmetropolitadel Montenegro e del Litorale (che anche detiene il titolo diarcivescovodiCettigne), ma una minoranza segue la dissidenteChiesa ortodossa montenegrina. Alle istituzioni religiose sono garantiti tutti i diritti ed esse sono separate dallo Stato. Vi sono inoltre una considerevole minoranza dimusulmanisunnitie una piccola comunitàcattolica, divisa fra l'arcidiocesi di Antivari, il cui arcivescovo ha il titolo di primate di Serbia, e ladiocesi di Cattaro, suffraganea dell'arcidiocesi di Spalato-Macarsca. Di seguito sono riportati i dati del censimento 2011:
Il 12 luglio del 2004 il parlamento del Montenegro adottò una bandiera, un giorno nazionale e un inno nuovi.
La festa nazionale del 13 luglio rievoca:
Il parlamento scelse, comeinno nazionale, una delle più note canzoni folk montenegrine, "Oj, svijetla majska zoro" (Oh, splendente alba di maggio).
Il Montenegro è diviso in venticinque comuni (opstine); tutti (unica eccezione ilcomune di Zeta) prendono il nome dal loro capoluogo.
Le principali città del Paese sono:
L'istruzione in Montenegro è regolata dal Ministero dell'istruzione e della scienza.
L'istruzione inizia nelle scuole materne. I bambini frequentano le scuole elementari (Osnovna škola) dai 6 ai 15 anni. L'istruzione elementare è gratuita e obbligatoria. Conclusa la "scuola di otto anni", gli studenti possono continuare la loro istruzione secondaria (Srednja škola), che dura quattro anni (tre anni per le scuole professionali).
Le tre tipologie di scuola secondaria sono:
In seguito l'istruzione di livello terziario si divide in facoltà di livello "Istruzione superiore" (Više obrazovanje) e "Istruzione superiore" (Visoko obrazovanje). Le scuole superiori (Viša škola) durano dai due ai quattro anni..
In ambito universitario l'Università del Montenegroè stata fondata aPodgoricail 2 aprile 1974.
La leva militare non è obbligatoria ed è possibile dai 18 anni di età. Dal 2010 il Montenegro partecipa alla missione Resolute Support dellaNATO.Nel settore della difesa è molto importante per il Paese la cooperazione internazionale, poiché da solo non sarebbe in grado di sostenere le spese necessarie a garantire il funzionamento dell'esercito.
LaCostituzione del Montenegrodescrive il Paese come uno Stato "democratico, civico edecologistadigiustizia sociale, basata sullostato di diritto."Il Montenegro è una repubblica parlamentare unitaria, sovrana e indipendente che ha proclamato la sua nuova costituzione il 22 ottobre 2007.
Il potere legislativo è esercitato dall'Assemblea del Montenegro, parlamento unicamerale composto da 81 membri, eletti per un mandato di quattro anni. L'assemblea approva le leggi, ratifica i trattati, nomina il Primo Ministro, i ministri e i giudici di tutti i tribunali. Il Parlamento può sfiduciare il governo.
Il potere esecutivo è esercitato dal governo, guidato dal Primo Ministro e composto dai vice primi ministri e dai ministri. Il Primo Ministro, nominato dal Parlamento su proposta del Presidente, ha il compito di coordinare l'azione governativa e di presentare il programma del governo al parlamento, incluso l'elenco dei ministri. L'attuale Primo Ministro èMilojko Spajić.
Il presidente del Montenegro (attualmenteJakov Milatović) è il capo dello Stato, eletto direttamente dai cittadini per un periodo di cinque anni. Il Presidente rappresenta il Paese all'estero, convoca le elezioni per il Parlamento e propone al Parlamento candidati alla carica di Primo Ministro, presidente e giudici della Corte costituzionale. Il Presidente inoltre conferisce onorificenze e premi ed è membro del Consiglio supremo di difesa. La residenza ufficiale del presidente è nella città diCetinje.
Il Montenegro è un membro delleNazioni Unite, della NATO, dell'Organizzazione Mondiale del Commercio, dell'Organizzazione per la Sicurezza e la Cooperazione in Europa, del Consiglio d'Europa, dell'accordo centroeuropeo di libero scambio(CEFTA) dal 2007 ed è un membro fondatore dell'Unione per il Mediterraneo. La politica estera del Montenegro è orientata in senso filo-europeista all'interno del blocco atlantico, con la conclusione di alcuni accordi con gli Stati Uniti in materia di sicurezza, utilizzo delle infrastrutture e vigilanza contro la proliferazione di armi di distruzione di massa.
Nel 2007 il Montenegro firma l'Accordo di stabilizzazione e associazione(ASA). In seguito il Montenegro ha presentato la domanda di adesione all'Unione Europea il 15 dicembre 2008. Nella riunione del 17 dicembre 2010 il Consiglio europeo ha deciso di concedere al Montenegro lo status di Paese candidato. Il 29 giugno 2012 il Consiglio europeo avvia ufficialmente i negoziati di adesione. Dal 19 dicembre 2009 il regime dei visti dell'[[area Schengen]] è stato modificato, permettendo ai cittadini montenegrini di entrare nei venticinque Paesi Schengen dell'UE (oltre a Islanda, Norvegia e Svizzera) senza visto.
Il 22 giugno 2006 ilConsiglio di Sicurezzadell'ONUavallò all'unanimità la richiesta di adesione presentata dal Governo montenegrino, conseguentemente il 28 giugno 2006 con un'apposita risoluzione dell'Assemblea generale, il Montenegro è stato ufficialmente accolto in seno al consesso mondiale delle nazioni, divenendo così il 192° membro effettivo dell'ONU.
Il 18 gennaio 2007 il Paese è entrato nelFondo Monetario Internazionale. Il 9 ottobre 2008, il Montenegro riconosce ilKosovocome Stato indipendente
Nel 2015 viene formalmente invitato a entrare nella NATO, nel 2016 terminano i negoziati e il 28 aprile 2017 il Paese diventa ufficialmente il 29° membro dell'Alleanza Atlantica.
Anche se non appartiene all'Unione europea, il Montenegro adotta unilateralmente l'Eurocome valuta ufficiale dal 1999. Tale circostanza deriva dal fatto che il Montenegro, all'epoca della presidenza diMilošević, voleva determinare la propria politica economica in modo indipendente dalla Serbia. Di conseguenza aveva adottato ilmarco tedesconel 1996 e, successivamente, l'Euro. In tal modo il Paese ha ottenuto la libertà economica con una moneta stabile e si è aperto agli investimenti stranieri.
Ultimamente in linea con i principi guida dettati dall'Unione europea il Ministro dello Sviluppo Economico e dell'Energia del Montenegro Branimir Gvozdenović, annuncia l'approvazione di un piano programmatico che costituirà "una strategia energetica chiara, perfettamente coerente con gli standard internazionali che garantiscono la produzione di energia, vitale per sviluppo economico del Paese". Gvozdenović ha infatti spiegato che tale piano di azione sarà implementato nei prossimi quattro mesi, affidando le attività di realizzazione e monitoraggio alla società slovena Korona, in collaborazione con la UNID. In particolare, il piano energetico del Montenegro prevede lo stanziamento di più di 2 miliardi di euro per la realizzazione di un gruppo di mini-centrali idroelettriche sui 43 corsi d'acqua sul territorio montenegrino, oltre alla costruzione di un secondo blocco nellacentrale a carbonedi Plevlja e altre 4 turbine in quella idroelettrica diMorača, per raggiungere così un potenziale energetico addizionale di 407 GWh all'anno.
Patrimoni dell'umanità UNESCO:Durmitore la gola del fiumeTara, la città vecchia diCattaroe leBocche di Cattaro. Tuttavia questi siti attualmente non sono inseriti nella Lista del Patrimonio Mondiale perché il Montenegro deve ancora ratificare la World Heritage Convention dell'UNESCO.
Nel 2005 il Montenegro ha avuto un incremento di visitatori pari al 16,6% rispetto all'anno precedente, con un incremento di visitatori stranieri del 44,6%. I siti più visitati sono localizzati intorno alle coste. Il più alto numero di visitatori proviene dalla Bosnia ed Erzegovina (5,71% del totale) mentre gli italiani rappresentano l'1,39% (dati forniti da Monstat).
Totale: 250 km, tutti a scartamento ordinario.
La spina dorsale del sistema ferroviario montenegrino è la spettacolareBelgrado - Antivari, interamente elettrificata e con numerosi gallerie e viadotti.
Laferrovia Podgorica-Nikšićè stata ristrutturata nel 2012.
L'infrastruttura stradale del Montenegro non è ancora agli standard europei occidentali. La costruzione di nuove autostrade è considerata una priorità nazionale, in quanto sono importanti per lo sviluppo economico regionale uniforme e lo sviluppo del Montenegro come una destinazione turistica attraente.
Le attualistrade europeeche attraversano il Montenegro sono laE65e laE80.
Inoltre, è in fase di costruzione l'autostradaAntivari-Boljarela cui realizzazione è stata affidata nel 2014 all'azienda statale cinese China Road and Bridge Corporation. Tuttavia, l'autostrada non è ancora stata portata a termine e il progetto ha suscitato aspre critiche per via dell'enorme indebitamento del Montenegro verso laCina, cui deve un miliardo di euro.
Attualmente (2009) iparchi nazionalidel Montenegro sono quattro:
Il Paese ha adottato una tassa ecologica per ogni autoveicolo straniero che entra nel proprio territorio.
Alcuni siti del Montenegro sono stati iscritti nellaLista dei patrimoni dell'umanitàdell'UNESCO.
Per quanto concerne l'arte montenegrina tra il XIX e il XX secolo spicca la figura del pittorePietro Pocek, naturalizzato italiano: tra il XX il XXI secolo si afferma la figura dell'artistaMiodrag Đurić.
Una letteratura montenegrina si afferma nel XIX secolo con il poeta-principe montenegrinoPetar II Petrović-Njegoš, autore del poema nazionale montenegrino:Serto della montagna.
Nel XX secolo invece prevale una letteratura di stampo sociale. Tra gli scrittori che si distinsero nel XX secolo possiamo ricordareBorislav Jovanović. Nel XXI secolo spicca la figura diAndrej Nikolaidis, che con il romanzoSinè stato il primo scrittore montenegrino a vincere ilPremio letterario dell'Unione europea2011.
In campo musicale si sono distinti, tra gli altri, il gruppo musicale degliHighwayeStevan Faddy.
Lo sport in cui il Montenegro eccelle è la pallanuoto: laNazionale di pallanuoto maschile del Montenegroha vinto gliEuropei 2008(all'esordio) e laFINA Water Polo World League 2009. In quattro edizioni dei giochi olimpici è arrivato tre volte quarto.
Al suo primo importante impegno, lanazionale di calcio montenegrinaè stata inserita nel girone, assieme all'Italia, per le qualificazioni ai mondiali inSudafricadel 2010 e ha chiuso al quarto posto con una vittoria, sei pareggi e tre sconfitte. Alle successive qualificazioni per Euro 2012 ha colto invece lo spareggio play-off poi perso contro la Repubblica Ceca.
Per quanto concerne il pugilato da ricordare l'affermazione diDejan Zlatičanin, campione del mondo dei pesi leggeri WBA, nel 2016.
L'unica medaglia olimpica vinta dal Montenegro è la medaglia d'argento da parte dellaNazionale di pallamano femminile del Montenegro, a Londra 2012.
La gastronomia del Montenegro si basa sulle verdure, la carne e il pesce e sugli ingredienti tipici della cucina mediterranea, come l'olio d'oliva. Vista la sua posizione geografica, la sua cucina è inoltre fortemente influenzata dai paesi dell'Europa dell'est.
La carne gioca un ruolo fondamentale nella dieta montenegrina, soprattutto nel nord, dove si utilizzano molto i frutti di bosco, le erbe aromatiche e i funghi spontanei. La carne si cucina secondo il metodo tradizionale dell'ispod, che consiste in cuocerla sotto la brace.
Nelle regioni centrali e nel sud predomina il pesce: la carpa e la trota affumicate sono alcune delle delizie più ricercate, così come il granchio delloSkadar.
I piatti rappresentativi del Montenegro sono:
Tra le bevande tipiche del Montenegro spiccano i suoi vini: