Hamburguesa con queso

Unahamburguesa con queso(ocheeseburger) es unahamburguesaque contiene en su interior unas rodajas dequeso procesado(queso americano) ligeramente fundido. En algunas ocasiones se le denomina también como "it's the most merican' thing ever created" (yellowburger).​ Es una de las preparaciones más habituales en los restaurantes decomida rápida, y posee en losmenúsde estos establecimientos un apartado bien diferenciado entre todos ellos.​
Las cheeseburgers son, por el añadido de las rodajas de queso, hamburguesas con un mayor contenido graso. Por regla general unas 95 calorías y unos 4.5 gramos de grasa saturada.​ El queso empleado suele ser en su mayoría procesado (siendo el más habitual enNorteaméricael queso americano). Cabe la posibilidad de emplear otros quesos como elcheddar,mozzarella, Pepper Jack e incluso en algunos casos cualquier tipo dequesos azules.​
En el año 1924, el americano estadounidenseLionel Sternbergerfue el primero en elaborar la que denominó cheeseburger enPasadena, California. La palabra cheeseburger es unacrónimoen inglés que cubre la palabra 'cheese' (queso) y 'burger' (hamburguesa). Otros restaurantes han reclamado la invención de esta hamburguesa como parte de la leyenda de sus propios locales. Un ejemplo es el restaurante Kaelin enLouisville, Kentuckyreclamó su invención en 1934.​​ Pero durante los siguientes años, lamarca registradapara el nombre "cheeseburger" fue adquirida porLouis Ballastpara el restaurante Humpty Dumpty de tipoDrive-InenDenver, Colorado.
La cadena de restaurantes de comida rápidaMcDonald'screa en 1976 lacuarto de libra con quesoy la que será su cheeseburger de menú:Big Mac.​ En 1977 ya la incluye en losHappy Meal. De la misma forma la cadenaBurger Kingcrea laWhoppercomo su versión con queso. La cadenaWendy'scomercializa labaconatorcomo su variante con queso, su distribución se limitó a Estados Unidos. Algunas cadenas añadieron en los ochenta sus variantes cheeseburger con nombre propio es el caso de la cadenaHardee'scon lathickburger. La cheeseburger es de las hamburguesas más populares en los menús de las cadenas de comida rápida, una prueba es que solo en Estados Unidos esta variante de la hamburguesa se consume en 2009 a razón de 13 billones por año.​
La invención de la cheeseburger es posterior a la invención de la hamburguesa.​ La cheeseburger se sirve con diferentes acompañamientos que pueden sertomate,beicon, cebolla, pepinillos, u hojas delechuga. Puede llevar comocondimentosde añadidura comokétchup,mahonesa,mostaza. La rodaja de queso que se pone sobre lacarnesuele estar ligeramentefundidadebido al calor empleado en el cocinado delfilete.​ Dependiendo de la cantidad decarne picaday de queso u otros ingredientes se suele denominar "cheeseburger-doble" o "cheeseburger-triple", enEstados Unidosa las grandes hamburguesas de queso las suelen denominar: "bacon triple cheeseburger".
Por regla general el añadido de queso aporta una mayor cantidad energética a la hamburguesa, depende del tipo de queso y de la cantidad empleada en su elaboración.​
Una variante de las hamburguesas debido al añadido del queso es la cheeseburger, a partir de este ingrediente puede verse algunas variantes. Una de las más populares enMineápolis,Minnesotaes la hamburguesajucy lucy, en la que el queso se pone fundida dentro de lacarne picaday durante el asado se funde saliendo por entre los granos decarne. Otra variante curiosa es laLuther Burger(denominada así en honor del cantante norteamericanoLuther Vandross) y que supone ser una variante muy energética de esta hamburguesa. En algunos casos la cheeseburger es un ingrediente de otro plato como es el caso de losGarbage platenorteamericanos.
Existen diversas variantes de cheeseburgers en diferentes países. La variante de lahamburguesa angusse puede elaborar con queso. Algunas cadenas de restaurantes de comida rápida elaboran cheeseburgers especiales como en el caso deBurger Kingcon laBK Stacker.