Roti lapis keju panggang

Roti lapis keju panggang(bahasa Inggris:Grilled cheese sandwichatau lebih singkatnya cukupGrilled cheese) adalahroti lapisyang secara umum dibuat dengan berbagai ragam variankeju(roti lapis keju) di dalamrotiyang dipanggang atau dibakar sepertiroti polosatauroti gandum, dan bisa juga ditambahkan olesan sepertimentegaataumayones. Bahan tambahan sepertitunadanhamjuga umum digunakan.
Roti lapis keju yang pada umumnya disebut roti lapis keju panggang atau roti panggang keju, adalah roti lapis yang bisa dipanggang sehingga roti menjadi panas dan kejunya meleleh. Roti lapis keju panggang sering dipanaskan dengan menempatkan potongan roti denga olesan mentega, keju di antara potongan roti, di dalam wajan atau alat pemanggang.
Bentuk lain dari hidangan roti lapis keju adalahcheese toastyatau cukuptoasty, sebuah hidangan yang sangat populer diInggrisyang dibuat dengan membakar atau memanggang roti lapis keju dalam oven, atau memanggang roti dalam pemanggang listrik, atau menggunakan pai besi untuk memanggang roti dan melelehkan keju.Cheddaradalah keju yang paling umum digunakan dalam roti panggang tersebut. Biasanya disajikan sebagaicemilan, atau sebagai makanan utama (biasanya makan siang), dalam kebanyakan kasus didampingi dengansalad.
Roti yang dimasak beserta keju adalah makanan kuno menurut sejarawan makanan, populer di berbagai belahan dunia dalam berbagai kebudayaan. Bukti yang mengindikasikan hal tersebut adalah, diAmerika Serikat, versi modern dari roti lapis keju panggang berasal dari tahun 1920 ketika roti irisan harganya murah dan keju Amerika sudah tersedia.Cheese dream, roti isi keju panggang dengan tipe terbuka, menjadi populer di Amerika Serikat selamaDepresi Besar.
Buku masakan pemerintah Amerika Serikat mendeskripsikan Koki Angkatan Laut memanggang "roti isi keju Amerika" selamaPerang Dunia II.Banyak versi roti lapis keju panggang sekarang dapat ditemukan di menu restoran di Amerika Serikat dan restoran internasional.
Di Amerika Serikat, roti lapis keju panggang sering disajikan bersamasup(biasanyasup tomat), dan dapat disajikan sebagai hidangan lengkap.
Roti lapis keju panggang dibentuk dengan cara membuat isian keju dalam dua potong roti, lalu kemudian dipanaskan hingga roti menjadi agak renyah serta keju di dalamnya meleleh. Kadang-kadang dikombinasikan dengan bahan tambahan sepertipaprika,tomat, ataubawang, meskipun banyak bahan lainnya yang dapat digunakan.Beberapa metode yang berbeda untuk memanaskan roti lapis digunakan, tergantung pada wilayah dan preferensi pribadi. Metode umum termasuk dimasak di atas wajan, dipanggang, digoreng dalam wajan atau dibuat di pemanggangpaniniatau pemanggang roti lapis. Metode yang terakhir lebih umum di Inggris, di mana roti lapis yang dipanggang biasanya disebut "sandwich panggang" atau "roti panggang" (toastie), dan diAustralia, di mana mereka disebut "jaffle".
Beberaparestoran,kedai makan, atautruk makanandi Amerika Serikat memiliki roti lapis keju panggang sebagai hidangan spesifik mereka. RestoranThe Grilled Cheese Grilladalah kombinasi dari kendaraan reklamasi (yang didesain ulang) dan restoran gerobak makanan yang fokus pada sajian roti lapis keju panggang diPortland, Oregon.The Grilled Cheese Truckadalah perusahaan truk makanan Amerika Serikat yang menyajikan sajian roti lapis keju panggang yang digerakkan oleh "koki sopir" (sopir truk merangkap koki di truk makanan tersebut).Perusahaan ini dimulai diLos Angeles,Californiapada tahun 2009, dan telah berkembang di seluruhCalifornia Selatan,Phoenix,San Antonio, danAustin.American Grilled Cheese Kitchenadalah restoran diSan Francisco,Californiayang berspesialisasi dalam hidangan roti lapis.