Lassi (bevanda)

Lassi(pronuncia[ləsiː]) è una popolare bevanda tradizionaledahi(a base diyogurt), originaria delsubcontinente indiano.Il lassi è una miscela di yogurt, acqua,speziee qualche volta frutta.
La tradizionale forma di lassi, namkeen (o salty), è più comune nel subcontinente indiano. È preparata mescolando il dahi (yogurt) con acqua con sale aggiunto. La bevanda risultante è conosciuta comesalted lassi(lassi salato), che è simile aldoogh.
LoSweet lassi(lassi dolce) è una forma di lassi aromatizzata con zucchero,acqua di rosee /olimone,fragolae altrisucchi di frutta. ISaffron lassi(Lassi allozafferano), che sono particolarmente saporiti, sono una specialità delSindhe, in India, delRajasthane delGujarat.Makkhaniya lassiè semplicemente un lassi con pezzi diburrodentro (makkhanè la parolaGujarati,Urdu,Hindi,SindhiePunjabiper burro). È solitamente cremoso come un frappé.
IlMangolassi sta ottenendo popolarità in tutto il mondo. È fatto di yogurt, latte e polpa di mango. Può essere fatto con o senza zucchero. È largamente disponibile nelRegno Unito, Malesia, Singapore, Stati Uniti e in molte altre parti del mondo. In varie parti del Canada, il mango lassi è una bevanda fredda composta da polpa addolcita dikesar mangomescolata con yogurt, panna o gelato. È servita in un bicchiere alto con una cannuccia, spesso guarnito con delpistacchiomacinato.
Il Bhang lassi è una bevanda con infuso dicannabische contiene ilBhang, un derivato liquido della cannabis, che ha effetti simili alle altre forme di cannabis.È legale in molti parti dell'India e venduto soprattutto durante l'Holi, durante il quale si mangiano alle volte anchepakorascontenenti bhang. L'Uttar Pradeshè conosciuto per aver autorizzato i bhang shops (negozi di bhang) e, in molti luoghi, si possono comprare prodotti a base di bhang e bere bhang lassi.
IlChaasè una bevanda salata simile al lassi, ma può contenere più acqua del lassi e ha ilgrasso del latterimosso per ridurre la sua consistenza. Sale, semi dicuminoocoriandolofresco possono essere aggiunti per insaporire.Zenzerofresco tritato epeperoniverdi possono essere aggiunti come condimento. IlChaasè popolare in India dove è una bevanda comune durante o dopo i pasti.
Unastampadel 2008e una campagnapubblicitariatelevisivaper l'HSBC, scritta da Jeffree Benet di JWTHong Kong, racconta la storia di un rappresentante di un produttore dilavatricipolacchemandato in India a scoprire perché le vendite lì erano così alte. All'arrivo il rappresentante studia un bar gelateria di lassi, nel quale gli viene un caldo benvenuto. In quel luogo trova parecchie lavatrici utilizzate per mischiare il lassi. Il proprietario gli dice che una lavatrice è capace di "fare dieci volte più lassi di quanti ne faccia io!"
Nel suo programma televisivo,No Reservations, il celebre chefAnthony Bourdainvisitò un "government authorised bhang shop" (venditore di bhang autorizzato dal governo) alForte di JaisalmernelRajasthan. Il proprietario gli offrì tre varietà dibhanglassi: forte-normale; super extra forte; e "massima potenza, 24 ore, no bagno, no doccia".
Nel 2013,Kshitij, l'annuale festival di tech-management di IIT Kharagpur, lanciò una campagna per nominare Lassi la versione successiva del sistema operativo Android