The Restaurant War Thailand ศึกพ่อค้าซ่าแม่ค้าแซ่บ

The Restaurant War Thailand ศึกพ่อค้าซ่าแม่ค้าแซ่บเป็นรายการโทรทัศน์ไทยประเภทเรียลลิตีโชว์การแข่งขันทำอาหารแบบทีมของพ่อค้าและแม่ค้าจากร้านอาหารข้างถนนร้านต่าง ๆ ดำเนินรายการโดย กอล์ฟ - สัญญา ธาดาธนวงศ์ โดยมีเชฟวิลแมน ลีอองเป็นครูใหญ่ และมีหัวหน้าเชฟผู้ฝึกสอน (Head Chef Trainer) ได้แก่ เชฟต้น - ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร, เชฟแพม -พิชญา สุนทรญาณกิจและ เชฟอาร์ต - ศุภมงคล ศุภพิพัฒน์ ผลิตรายการโดยบริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป จำกัดออกอากาศทุกวันอาทิตย์ เวลา 18:00 น. และรีรันทุกวันพฤหัสบดี เวลา 23:15 น. ทางช่อง 7HDเริ่มออกอากาศครั้งแรกเมื่อวันที่ 22 กันยายน พ.ศ. 2567
The Restaurant War Thailand ศึกพ่อค้าซ่าแม่ค้าแซ่บเป็นรายการเรียลลิตีโชว์การแข่งขันทำอาหารที่บริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป จำกัดคิดและผลิตขึ้นเอง โดยรับสมัครพ่อค้าและแม่ค้าจากร้านอาหารข้างถนนตลาดนัดอาหารตามสั่งหรือภัตตาคารขนาดเล็กร้านต่าง ๆ มาแข่งขันทำอาหาร โดยแบ่งออกเป็น 3 ทีม มีครูใหญ่เป็นกรรมการตัดสินหลัก และมีหัวหน้าเชฟผู้ฝึกสอนประจำทีมเป็นผู้สอนการทำอาหารให้ลูกทีมของตน เพื่อพัฒนาเป็นเชฟในอนาคต
The Restaurant War Thailand ศึกพ่อค้าซ่าแม่ค้าแซ่บแบ่งการแข่งขันออกเป็น 3 รอบ ดังนี้
ในรอบนี้จะแบ่งออกเป็น 2 รอบ ดังนี้
โดยลูกทีมของแต่ละทีมจะได้รับผ้ากันเปื้อนสีประจำทีมนั้น ๆ โดยหัวหน้าเชฟผู้ฝึกสอนของแต่ละทีมจะมีลูกทีมได้ไม่เกิน 6 คน
ผู้เข้าแข่งขันจะต้องสร้างสรรค์เมนูอาหารข้างถนนตามโจทย์ที่กำหนด ภายในเวลาที่กำหนด ซึ่งส่วนใหญ่จะอยู่ที่ 60 นาที หลังจากนั้น หัวหน้าเชฟผู้ฝึกสอนของแต่ละทีมจะชิมอาหารของลูกทีมของตน และเลือก 2 จานที่ดีที่สุดของทีมของตน รวมเป็น 6 จาน เพื่อให้คณะกรรมการ (ประกอบด้วยครูใหญ่และแขกรับเชิญอีกสัปดาห์ละ 2 คน) ชิมและตัดสินหาจานที่ดีที่สุด โดยจานที่เพิ่มความคิดสร้างสรรค์ลงไปจะได้รับการพิจารณาเป็นกรณีพิเศษ ผู้ที่ได้เป็นจานที่ดีที่สุดจะได้รับสิทธิพิเศษในโจทย์ถัดไป
แต่ละทีมจะต้องทำอาหารในสัญชาติและรูปแบบที่กำหนด เพื่อให้คณะกรรมการพิเศษจำนวน 20 คนชิม และลงคะแนนเพื่อหาทีมที่ชนะ 1 ทีม โดยมีวัตถุดิบหลักหรืออุปกรณ์ในการทำอาหาร 3 อย่าง ซึ่งผู้ชนะในรอบ Individual Challenge เลือกมอบให้ทั้ง 3 ทีม (หรือในบางตอน ทั้ง 3 ทีมจะได้วัตถุดิบเดียวกัน แต่ผู้ชนะในรอบ Individual Challenge จะได้รับสิทธิพิเศษอื่นๆ อาทิ สวิงมหัศจรรย์, สวิตซ์ปิดไฟห้องบัญชาการ เป็นต้น) จากนั้นแต่ละทีมจะมีเวลา 60 นาที ในการประชุมกับหัวหน้าเชฟผู้ฝึกสอนเกี่ยวกับเมนูอาหารที่จะทำ รวมถึงการทำงานของผู้เข้าแข่งขันในครัว หลังจากนั้นทุกทีมจะมีเวลา 90 นาที (60 นาทีในช่วงปลายฤดูกาล) ในการทำอาหารตามที่วางแผนไว้ให้สมบูรณ์และครบถ้วน โดยหัวหน้าเชฟผู้ฝึกสอนจะสามารถทำได้เฉพาะการสังเกตการทำงานของผู้เข้าแข่งขันจากภาพกล้องวงจรปิดในห้องบัญชาการ แต่หากต้องการเรียกสมาชิกทีมมาพูดคุย ให้กดปุ่มที่มีชื่อของสมาชิกคนนั้น โดยระหว่างที่หัวหน้าเชฟผู้ฝึกสอนเรียกสมาชิกทีมไปพูดคุย สมาชิกทีมที่เหลือจะต้องหยุดการทำงานชั่วคราวในขณะที่เวลาจะยังคงนับถอยหลังต่อไป แต่หากครูใหญ่เห็นว่าการทำงานของทั้ง 3 ทีมเกิดปัญหาใหญ่จนหัวหน้าเชฟผู้ฝึกสอนเริ่มไม่สามารถควบคุมได้ ครูใหญ่สามารถอนุญาตให้หัวหน้าเชฟผู้ฝึกสอนออกไปช่วยลูกทีมได้ภายในระยะเวลาที่จำกัดไว้
หลังจากคณะกรรมการชิมและตัดสินเมนูของทั้ง 3 ทีมแล้ว จะมีการส่งจดหมายไปยังห้องพักของแต่ละทีม เพื่อสรุปผลการแข่งขันในรอบ Restaurant War โดยทีมที่ชนะ 1 ทีม จะไม่มีลูกทีมที่ถูกคัดออกในสัปดาห์นั้น ๆ ส่วนอีก 2 ทีมที่แพ้ หัวหน้าเชฟผู้ฝึกสอนจะต้องเลือกผู้เข้าแข่งขันในทีมของตนทีมละ 2 คน ไปให้ครูใหญ่และหัวหน้าเชฟผู้ฝึกสอนของทีมที่ชนะในรอบ Restaurant War ตัดสิน หลังจากครูใหญ่และหัวหน้าเชฟผู้ฝึกสอนของทีมที่ชนะปรึกษาหารือกันแล้ว หัวหน้าเชฟผู้ฝึกสอนของทีมที่ชนะสามารถใช้สิทธิ์เลือกผู้เข้าแข่งขันคนดังกล่าวให้ย้ายมาอยู่ทีมของตัวเองหรือไม่ก็ได้ แต่หัวหน้าเชฟผู้ฝึกสอนแต่ละคน จะสามารถใช้สิทธิ์นี้ได้เพียง 1 ครั้งในแต่ละฤดูกาล และเมื่อตัดสินใจว่าจะใช้สิทธิ์หรือไม่แล้ว ครูใหญ่จะตัดสินผู้เข้าแข่งขันให้คืนผ้ากันเปื้อนและออกจากการแข่งขัน 1 คนในแต่ละสัปดาห์
สัญลักษณ์สี
ออกอากาศ 22 กันยายน 2567
เนื่องจากเชฟแพมมีสมาชิกในทีมสีม่วงไม่ครบตามจำนวน ครูใหญ่จึงเรียกแม่ค้าขวดและแม่ค้าน้อยโหน่งกลับมาอีกครั้ง เพื่อให้เชฟแพมเลือก 1 ใน 2 คนเข้าทีมของตน และเชฟแพมได้มอบผ้ากันเปื้อนสีม่วงผืนสุดท้ายให้แก่แม่ค้าขวด
ออกอากาศ 29 กันยายน 2567
ออกอากาศ 6 ตุลาคม 2567
ออกอากาศ 13 ตุลาคม 2567
ออกอากาศ 20 ตุลาคม 2567
ออกอากาศ 27 ตุลาคม 2567
ออกอากาศ 10 พฤศจิกายน 2567
ออกอากาศ 17 พฤศจิกายน 2567
ออกอากาศ 24 พฤศจิกายน 2567
ออกอากาศ 1 ธันวาคม 2567
ในช่วงแรกนี้ ผู้เข้าแข่งขันทั้ง 10 คน ไม่ต้องทำการแข่งขัน แต่จะได้ไป...(รอเพิ่มข้อมูล)
หลังจากที่กรรมการรับเชิญพิเศษได้ชิมอาหารที่ทั้ง 3 ทีมทำออกมาแล้ว ครูใหญ่ได้เรียกพ่อค้าแพนและแม่ค้านิ้งออกมา เนื่องจากทั้งสองกลับเข้าสู่การแข่งขันมาเพื่อช่วยเพื่อนร่วมทีมของตน ทั้งสองจึงไม่สามารถเข้ารอบรองชนะเลิศและรอบชิงชนะเลิศได้ ครูใหญ่ได้กล่าวขอบคุณพ่อค้าแพนและแม่ค้านิ้งถึงการช่วยเหลือต่อเพื่อนร่วมทีมของตน หลังจากนั้น ทั้งสองได้คืนผ้ากันเปื้อนของตนให้แก่ครูใหญ่ และได้กล่าวลากับหัวหน้าเชฟผู้สอนทั้งสามคนและเพื่อนร่วมทีมของตน
ออกอากาศ 8 ธันวาคม 2567
ออกอากาศ 15 ธันวาคม 2567