davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Bánh bò

Bánh bò(literally "cow cake"or "crawl cake") is a sweet, chewysponge cakefromVietnam.It is made fromrice flour, water, sugar, and yeast,and has ahoneycomb-like appearance (calledrễ tre, literally "bamboo roots," in Vietnamese) on the inside due to the presence of numerous small air bubbles.Coconut milkis also usually a part of the batter, imparting a slight flavor and aroma of coconut. The cake is ofSouthern Chineseorigin, although the Chinese version, calledbái táng gāo(白糖糕), does not contain coconut milk.Bánh bòare generally eaten as a dessert, although they may also be consumed as an accompaniment to a meal.
In theVietnamese language,bánhmeans "cake", andbòcan either mean "cow" or "to crawl".According to the entry for "𤙭" (bò) inPaulus Huỳnh Tịnh Của's 1895 dictionaryĐại Nam quấc âm tự vị, the dessert is named for its resemblance to a cow'sudder,implying that the name was shortened frombánh vú bò.However, according to a popularfolk etymology,bòrefers to how the cake "crawls" up to the rim of the bowl when steamed to completion.
Bánh bòis to be distinguished from the less commonbánh bó("pressed cake"), a fruit cake found inQuảng Ngãi Province;bò("cow", "beef") is pronounced with a falling tone, whereasbó("pressed") has a rising tone.
Traditional varieties ofbánh bòare available in Vietnam as well as inAsian grocery storesin countries with substantialoverseas Vietnamesepopulations, such as theUnited StatesandFrance:
陳村粉

陳村粉是中國廣東地區常見的食品。是一种用大米制成的米製粉類。
1927年，順德陳村人黃但借鑒了南海西樵人制河粉的經驗，創制出一種以薄、爽、滑、軟為特色的米製粉，當地人稱之為「黃但粉」、沙河粉，外地人則以「陳村粉」。
黃但把製作陳村粉的技術傳授給兩個兒子黄志均先生和黄铨辉先生，而長子黄铨辉則繼承父業，承繼父親的黃但記。到80年代黄铨辉兒子黃漢標接管黃但記，並改名為黃但記陳村粉食府，而手作的陳村粉也改良為手工与機器製作，同時黃漢標也積極推動產量化， 設立順德黄但记食品廠而大量生產方便麵食製品，並成立順德陳村春曉食品有限公司。
黃但的次子黄志均則創立的黃均記，1979年12月16日正式開張，開業至今30餘年仍然堅守傳統，堅持用青石磨磨米，而製作陳村粉的過程則改為半機器化
陳村粉此名是由黃但粉第二代傳人黃志均先生所命名的，陳村粉本來沒有一個統一的叫法，當地人都叫陳村粉為沙河粉、黃但粉、但記粉。根據黃志均一則訪問，陳村粉是在1993至1994年期間命名的，當時一位佛山賓館（現今的佛山皇冠假日酒店）採購員來到黃均記為酒店提取食材便問起名字，因為出自於陳村因此名為陳村粉。
制作陈村粉有十几道工序，道道工序都有秘诀。例如新米要放半年才能用，制成的粉才别爽；洗米也有讲究，要把米放在盆裡狠搓十多分钟，然后再泡，就连磨米的石磨都要选用特别的石料制作。
正宗的陈村粉由于制作精细，陈村粉产量不高，一天只能产粉几百斤。
陈村粉的烹制方法有四十多种。传统的方法是把粉切段，蒸熟后浇上用香油、酱油、酸姜丝、烤芝麻调成的佐料。
Whole-wheat flour

Whole-wheat flour(in the US) orwholemeal flour(in the UK) is apowderysubstance, a basic food ingredient, derived bygrinding or mashingthewhole grainofwheat, also known as thewheatberry. Whole-wheat flour is used inbakingof breads and other baked goods, and also typically mixed with lighter "white" unbleached or bleachedflours(that have been treated withflour bleaching agent(s)) to restore nutrients (especiallyfiber,protein, andvitamins), texture, and body to the white flours that can be lost inmillingand other processing to the finished baked goods or other food(s).
In theUnited States, white whole-wheat flour is flour milled from hard whitespring wheatand contains the bran and germ.In theUnited KingdomandIndiawhole-wheat flour is more commonly made from white wheat instead of hard winterred wheat, as in theUnited States
Graham bread

Graham breadis a name for whole wheat bread that was inspired by the teachings of health reformerSylvester Graham.The ingredients for Graham bread includeGraham flour,milk,molasses, yeast, andsalt.
Sylvester Graham was a 19th-century health reformer who argued that avegetariandiet, anchored by bread that was baked at home from a coarsely groundwhole-wheat flour, was part of a healthful lifestyle that could prevent disease.
In 1837, Graham published the popular bookTreatise on Bread and Bread-Making, which included a history of bread and described how to make Graham bread, though the passage is absent of any exact measurements and instead calls upon the baker's "good judgment." It was reprinted in 2012 byAndrews McMeel Publishing, as a selection of its American Antiquarian Cookbook Collection.
LikeGraham crackers, Graham bread was high infiberand made fromgraham flourfree from the chemicaladditivesthat were common inwhite breadat that timesuch asalumandchlorine. He argued that these chemical additives were unwholesome.
حنيني

حنيني؛حلوىسعوديةتشتهر في منطقةنجدوالأحساء، ففي الأحساء يسمىممروسوأيضاً مريس، وعادة ما يستهلك في حفلات الخطوبة والزواج ولكن بطريقة التوزيع في اكياس قديما. وتتميزمنطقة الوشموشقراء في نجد خاصة بكثرة انتاجه واستهلاكه وغالباً ما يقدم على مائدة الإفطار والعشاء، ويؤكل في موسم الشتاء خاصة. يُصنع الحنيني أو الممروس من التمر، والطحين، السمن أو الزبدة، والهيل المطحون، والزعفران، ويتميّز بطعمٍ التمر اللذيذ.
عندما يتم خلط مقاديره والانتهاء من إعداده، يتم رصه وتشكيله بطريقة هرمية أو قمعية أقرب ما يكون إلى شكل جبل بركاني في قمته يُصب عليه السمن أوالزبدةالمذوبة. وتحوي وجبة الحنيني أو الممروس التي تزن 130 غرامًا، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
Harina integral de trigo

Laharina integral de trigoes unalimento integralusado frecuentemente enpanaderíaque se obtiene de moler tanto la cáscara (salvado) y el germen, como la vaina (endospermo) deltrigo. Hoy en día, el proceso industrial primero separa las partes del grano, luego las muele por separado y las junta de nuevo. De esta manera se destina una parte del producto para hacer harina blanca también. En cambio, el proceso tradicional, es decir, harina molida a la piedra, machaca todo el grano a la vez.
La harina integral se clasifica como «no refinada» porque es más granulosa que la blanca. La adición del salvado provoca varios efectos en lamasade harina integral. Por un lado, hace que la masa absorba más agua que la misma de harina blanca. Por el otro, se debeamasarmenos, ya que el salvado «corta» el desarrollo delgluten. Una masa menos elástica conlleva que los panes integraleslevemenos en el horno que los panes blancos. La masa integral tampoco tolera bien una sobrefermentación. Su miga es más pesada y compacta, y lograr que quede tan esponjoso como un pan blanco es todo un arte.​ Por el contrario, elpan integralofrece un sabor complejo y más intenso que un pan blanco no va a poder ofrecer. Además, el pan integral tiene un aporte nutricional más completo que el blanco.
También es común mezclar harina blanca e integral en diversas proporciones.
Hasta hace aproximadamente 150 años, la mayor parte de las harinas de trigo eran integrales pero a partir de finales del sigloXIXse dejaron de emplear. Hoy han vuelto al mercado gracias al énfasis en la alimentación sana ya que contienen un alto porcentaje defibra, lo que permite mejorar la digestión y la nutrición. Este tipo de harina es el empleado en la elaboración del pan integral. La harina integral solía ser, a menudo, más costosa ya que a los distribuidores de alimentos les salía más rentable separar del trigo el germen, el salvado, la fibra y los aceites.
Chama (pan)

Lachamaochamilloes un pan típico deBolivia, particularmente deVallegrande, pero que se consume en todo el país.​ Tiene un tamaño mediano a pequeño y forma redonda y aplanada. Para su elaboración, se preparan dosmasasdiferentes, una de harina blanca y la otra de harina integral, ambas de trigo. La receta de las masas se completa con agua, manteca, levadura, sal y azúcar, y a veces huevo o leche. La masa blanca constituye el interior del pan, mientras que la integral es la exterior. A menudo, se rellena con una porción de queso que se funde durante la cocción.
En el libro folklóricoEl apodo en Bolivia(1977),Antonio Paredes Candiadefinechamacomo el «nombre que se da al pan integral».​ EnArte culinario de Bolivia(1971) se define como «pan hecho con harina integral y mucha manteca»,​ y elDiccionario de americanismoslo define como «pan de harina integral».​ Su nombre proviene delaimarachhama, que quiere decir ‘granulado, áspero’.
Pan de flama

En lapanadería española, elpan de flamaes el nombre técnico para la clase de panes que se caracterizan por una mayor proporción de agua, lo que los vuelve más perecederos pero también más ligeros. Es una masa básica de panadería, tipo «estándar».​ Algunos panes tipo flama son lachapata, labaguetteo elpan de payés.​ En España, es considerado como «el pan común».​ También es denominadopan de miga blanda, en contraposición alpan de miga dura(llamado popularmente bregado o candeal). A diferencia de estos panes candeales, los panes de flama tienen mayoralveolaturay más irregular en forma y tamaño.​ Sucortezaes fina pero igualmente crujiente. En la actualidad, labarra de pande flama es el producto panadero más vendido en España.
Los panes de flama se elaboran a partir deharinasflojas (de pocafuerza) de trigo.​ Esta distinción entre migas blandas y duras es notablemente perceptible durante el proceso deamasado. El mismo nombre lo dice: las masas blandas tendrán una consistencia más líquida, mientras que las duras requieren más esfuerzo de mano. Para la producción industrial, por lo general, la masa de flama no necesita del refinado con cilindros​ que se suele aplicar a las masas duras.
España cuenta con una gran diversidad de panes regionales, e históricamente los panes de flama son los más habituales (aunque no exclusivos) del oriente español: lasIslas Baleares,Cataluña,Valencia,Aragón,Navarra,La RiojayMurcia.​ En cambio los candeales son los panes protagonistas en las panaderías deAndalucía,Castilla-La Mancha,ExtremadurayCastilla y León. Tradicionalmente, laEspaña Verdecomprende unas variedades particulares de pan, fruto de la adaptación del trigo, el centeno, el maíz, etc. alclima atlántico, entre los cuales cabe destacar elIGPPan gallego. Cabe decir que en todas las zonas conviven candeales con flamas.​
«Pan de flama» es una de las tres clases de pan definidas en elReglamento de calidad del panen España, junto con el «pan bregado» y el «pan especial» (que incluye el panintegral,enriquecido,de molde,colinesy otros productos de panadería).​​ La producción del pan de flama suele darse, aunque no necesariamente, de forma industrial. Esto es porque a diferencia del pan de miga dura, el pan de flama admite bien la mecanización de su elaboración, lo que lo vuelve un producto más cómodo y rentable de gestionar.​ La frecuente adición deaditivos alimentarios, así como altas dosis de levaduras para acortar los tiempos de producción recae negativamente en la calidad final del pan de flama.​
En cada región, el método de elaboración del pan de flama difiere en gran medida.​ Algunos panes de flama de España, y de dónde son típicos:
Pane integrale

Ilpane integraleè quello fatto con grandi quantità difarina integrale, solitamente digrano.
Se il pane integrale viene preparato usando farine integrali congerme di granogrezzo al posto di quelle con grano tostato, che hanno invece un livello diglutationepiù basso, esso risulterà meno voluminoso.Il colore marrone del pane integrale è dovuto ai processi di cottura in forno che causano delle reazioni chimiche quali lareazione di Maillard.A volte il pane integrale assume una colorazione scura a causa dell'aggiunta di ingredienti di colore scuro, tra cui lamelassae ilcaffè. Esistono alcune tipologie di pane integrale tradizionale come ilsoda breadirlandese e ilBorodinskijrusso.
チノ・パンツ

チノ・パンツとは、「チノ・クロス」と呼ばれる綿やポリエステル（まれに麻）の生地を用いて縫製されたズボンの一種である。略称は「チノパン」「チノ」。
チノ・クロスは綿のツイル生地で、元々は19世紀中頃にイギリスやフランスの軍隊の制服に使われた生地である。作業着にも使われていることが多い。デニムと同じく右綾と左綾があり、右綾はウエストポイントと呼ばれることがある。防水加工が施されているものもある。なお、チノ・パンツの呼称は和製英語であり、英語圏では「チノーズ」と呼称されている。
チノ・パンツは主にカーキ色、茶色またはそれに類する色のものが多い。これはチノ・パンツの起源といわれているイギリス陸軍のズボンに由来する。イギリス陸軍のズボンは元々白であったが、汚れやすく敵からとても目立った。そのため、インドに駐屯していた士官が土色に染めさせた。それが制式な軍服の生地として採用され、定着した。
チノ・クロスというの呼び名の由来は諸説ある。
ピーターパンの冒険

『ピーターパンの冒険』（ピーターパンのぼうけん）は、1989年1月15日から12月24日まで、フジテレビ系列で毎週日曜19:30 - 19:58（JST）に全41話が放送された、日本アニメーション制作のテレビアニメ。「世界名作劇場（ハウス世界名作劇場）」の第15作目に当たる。
原作はイギリスの作家・ジェームス・マシュー・バリーの著書『ピーター・パンとウェンディ』（Peter Pan and Wendy）。原作と同様に魔法や妖精が登場するなど、「世界名作劇場」シリーズでは唯一のファンタジー作品である。本作品に登場するピーター・パンの服の色は茶色であるが、これは原作にある「筋だらけになった枯れ葉と木からにじみ出る汁でできた服」という記述を汲んだものである。またティンカーベルの色もピンクであるなど、登場キャラクターのビジュアルは先行するディズニーアニメでのそれとは異なるものも多い。またタイトルは『ピーターパンの冒険』であるが、物語の主人公としてはウェンディが位置付けられている。
物語前半は原作に沿った、ネバーランドでの暮らしとフック船長率いる海賊たちとの小競り合いを描く「フック船長編」。そして後半は本作品オリジナルの展開として、魔法の鏡と少女・ルナをめぐり、ピーターパンとフック船長、そして魔女・ダークネスによるネバーランドの存亡を賭けた三つ巴の戦いを描く「ダークネス編」がそれぞれ展開された。また本作品では、同じ「世界名作劇場」の『あらいぐまラスカル』より、ラスカルがレギュラーキャラクターとして客演するという試みも行われた。このように内容があまりにも原作から脚色されているため、一部絵本ではキャラクターをそのままに原作に忠実なストーリーに改変されているものも存在する。
「世界名作劇場」の作品の中で、イギリスでテレビ放送された唯一の作品でもある。この時のスタッフクレジットに日本人の名前は一切見られず、サブタイトル画面でも「written byMelora Harte」と、英語版の脚本家の名前が大きく記されている。
ネバーランドに棲むインディアンの集団。初めてのお客さんには姿を見せない「仕来り」があるらしい。
初回放送での第1、2話はスペシャル放送版として1時間枠で放送された。後にこのスペシャル放送版を切り離して新たに第1話と第2話が制作されたが、その際に30分枠での放送に合わせて本編の一部もカットされている。
※放送日時は1989年9月中旬 - 10月上旬時点（山口放送については本放送終了後に放映された日時）、放送系列は放送当時のものとする。
放送直後にバンダイからアニメビデオ劇場シリーズではなく通常アニメビデオとして全10巻、そして「ママが選んだビデオシリーズ」として30分の総集編VHSがそれぞれ発売された。後者のナレーションはカーリー役の三田ゆう子が担当。その後1997年にバンダイビジュアルブランドでリニューアル発売された。
2000年3月25日から6月25日にかけて、テレビシリーズのDVD全10巻が発売された。
Bara brith

Bara brithutawaroti speckled(terjemahan harfiah saka jeneng basa Welsh asli), yaikurotiragi sing diperkaya karo woh garing utawa digawe nganggo tepung mandhiri (ora ragi). Biasane rasane nganggotèh, woh-wohan garing lan rempah-rempah campuran, lan disajekake irisan lan dibakar nalika teh . Kurang kawentare nyebabake supermarket Morrisons nyopot saka rak ing taun 2006, lan setaun sabanjure, survey nuduhake manawa 36% remaja ing Wales durung nate nyoba. Sabanjure, iki diparingi juara dening koki selebriti kayata Bryn Williams . Sawetara jinis ing bara brith wis digawe, kalebu ganti dadi soklat lanes krim.
Farinheira

Farinheira(pangucapan ing basa Portugis:[fɐɾiˈɲejɾɐ]) iku sawijining sosisPortugalsing diasep lan digawé saka glepung trigu, gajih babi lan bumbu-bumbu liyané (anggur putih, paprika, uyah lan mrica). Warnané kuning/soklat lan lumrahé disajèkaké ing panganan tradhisional kaya tafeijoadalancozido à portuguesa. Sosis iki uga digadho ngono waé, dibakar utawa digorèng. Ing vèrsi modèren, sosis iki digodhog, dioncèki, banjur diawor karo endhok udhak (scrambled eggs) lan disajèkaké mawa roti utawa biskuwit.
Senadyan rupané mèmperchouriçoutawa sosis daging liyané, rasané ora ndagingi lan keras nanging ora pedhes, tèksturé lembut mèmper bolu lan rasané uga asemu legi. Menawa digodhog ora tau diirisi, awit isiné sing mèmper jladrèn glepung bakal buyar.
何洛瑤

何洛瑤（英文：Jessica Ho；2000年5月24號—），藝名sica，係一位香港女藝人、歌手、舞台劇演員、Cosplayer，亦係ViuTV《全民造星IV》嘅40強參賽者，而家係MakerVille合約藝人。
何洛瑤中一嗰陣睇過《進擊的巨人》之後就鍾意咗動漫同日本文化，開始Cosplay唔同嘅動漫角色。何洛瑤亦由中三開始學結他，識得自彈自唱。畢業之後何考入香港浸會大學持續教育學院讀視覺藝術，之後喺女僕咖啡廳Maidoll Mirage度做侍應生。
何洛瑤喺2021年參加咗ViuTV選秀節目《全民造星IV》，第一回合就擊敗咗人氣YouTuber劉展翹晉級而獲關注，之後喺B4組《妖女》表演中仆親但立刻當冇事而獲得評判嘅讚賞（事後大家發現佢根本就成日仆親）。不過因為賽制關係，俾導師梁祖堯（下稱阿祖）選中，佢打到入40強後止步。根據後來嘅訪問，何洛瑤話當日被Foul後喊住跟阿Wing𢯎撈。
何洛瑤出局後，Telegram群擁躉洗版式鬧導師梁祖堯，亦有人指梁係公器私用（因何洛瑤當時俾阿祖邀請參演梁劇團嘅舞台劇）。何洛瑤做直播安撫群眾，並感謝阿祖同B team。喺事後訪問，何洛瑤又話唔開心主要係因為擁躉用粗口鬧阿祖，並且睇到打冷震。
雖然何洛瑤已經出局，但係人氣不跌反升。喺其後嘅20強記者會，縱然完全唔關佢事，仍有擁躉拉橫額到場聲援，人數甚至多過一啲20強參賽者。何洛瑤亦成為《全民造星IV》中首個有應援巴士同應援燈箱嘅參賽者。喺《全民造星IV》決賽，何洛瑤亦獲編特別坐位同埋更多AirTime，喺壓軸嘅《前傳》跳唱表現中，何洛瑤都被安排做第一位出場嘅表演者。
雖然何洛瑤已出局，但好多時到咗深夜都頻頻做直播，內容間中被傳媒報導。
雖然何洛瑤無緣加入女團，但佢喺2022年1月都俾ViuTV簽咗做藝人。因為同另外兩位《造星IV》出身嘅藝人許寶恆（Alice）同葛綽瑤（Yoyo）係同一個經理人Katie，班支持者鍾意叫佢哋三人做「YOLICA」。佢頭一次主持嘅節目係音樂節目《Chill Club推介》，之後慢慢多響唔同節目入面亮相。
因為公司架構重組，何洛瑤成為咗Makerville嘅藝人。佢喺Makerville發佈會更宣稱自己嘅興趣喺返工。佢都身體力行，例如《瘋火與膠七》發佈會早咗3個鐘返到公司。
縱然喺Telegram群組內經常被稱為Unsing（奀星），但係入咗Markerville之後何洛瑤喺唔同範疇都得到唔少新嘗試機會。例如響唔同節目以不同形象示人：女僕、毒男、女學生、Wednesday（Chill Club推介）、包Si 大人（男女自然觀察學會）、特級頂工（勁騎26）、不良少女（季前賽），而且不論喺節目嘅出場時間多少，“sica”嘅名經常都會喺節目預告中出現。
此外何洛瑤又克服社恐，順利完成出道後第一個個人公開演出。此外何洛瑤都有嘗試作曲，並且喺《男女自然觀察學會》中話自己嘅目標係成為歌手。佢終於喺2023年7月31日派台咗第一首歌《天氣之女》，並喺同年9月推出嘅第二首歌《be friend ok?》第一次參與填詞。佢喺呢一年嘅叱咤樂壇流行榜頒獎典禮，由市民投選嘅「叱咤樂壇我最喜愛的女歌手」獎項，入圍最後7強，以新人嚟講表現突出。
2024年2月，何洛瑤嘅歌《再見有時》，奪得2024年第6周Chill Club 推介榜冠軍歌。同月ViuTV播出佢頭一次自己一個人主持嘅節目《回憶守護隊》。同年4月推出自己作曲/詞作品《經痛不及我心痛》。
註:雖然何洛瑤曾經喺2022年6月22日喺利舞台嘅「UT 2022 #屬於你的UT故事」展覽出現過，但係佢喺tg堅持話哩個唔係佢嘅event所以唔會計算在內。
Harina de trigo

Laharina de trigoes un polvo hecho de la molienda deltrigo blandoy que se emplea para consumo humano. Laharinade trigo es la que más se produce de entre todas las harinas.
Las variedades de trigo se apellidan "blandas" o "débiles", si tienen un contenido de gluten bajo, y "duro", "fuerte" o "de fuerza", si tienen un contenido alto degluten. Laharina de fuerza, oharina de pan, es de gluten alto, con un 12% a 14% de contenido de gluten, su masa tiene un tacto elástico que aguanta su forma bien una vez horneada. La harina blanda es comparativamente baja en gluten y por ello resulta en un pan con una textura más fina, quebradiza.​ La harina blanda se clasifica normalmente en harina de pastel, la cual es la más baja en gluten, o harina de pastas, la cual tiene ligeramente algo más de gluten que la harina de pastel.
En términos de las partes del grano (lafrutade la planta) utilizada en la harina —elendospermoo parte deproteína/almidón, elgermeno parte rica en proteínas/grasas/vitaminas y elsalvadoo parte de fibra— hay tres tipos generales de harina. La harina blanca o refinada está hecha únicamente de endospermo. La harina marrón incluye algunos de los gérmenes o salvado, mientras que la degrano enteroo integral está hecha del grano entero, incluyendo el salvado, endospermo, ygermen.La harina de germen está hecha del endospermo y germen, excluyendo el salvado.
Harina de banana

Laharina de bananaes un polvo tradicionalmente hecho debananasverdes. Históricamente, laharinade banana se ha utilizado enÁfricayJamaicacomo una alternativa más barata de la harina detrigo.​ Actualmente se usa a menudo como reemplazo singlutenpara las harinas de trigo​ o como una fuente dealmidón resistente, que ha sido promovida por ciertas tendencias de dieta como las dietas paleolíticas y primarias, y por algunas investigaciones nutricionales recientes.​ La harina de banana o plátano, debido al uso de bananas verdes, cruda tiene un sabor muy suave a banana, y cuando se cocina, tiene un sabor terroso; también tiene una textura que recuerda a las harinas de trigo más livianas y requiere aproximadamente un 25% menos de volumen, lo que la convierte en un buen sustituto de la harina de trigo integral blanca y blanca.​
全粒穀物

全粒穀物（ぜんりゅうこくもつ、英:whole grains）とは、精白などの処理で、糠となる果皮、種皮、胚、胚乳表層部といった部位を除去していない穀物や、その製品である。
主に玄米、玄米を発芽させた発芽玄米、ふすまを取っていない麦、全粒粉の小麦を使った食品、オートミール、挽きぐるみのソバなどがある。
こうした穀物は精白したものより食物繊維やビタミンB1をはじめとしたビタミンB群、鉄分をはじめとしたミネラルが多く栄養価に富むために健康を目的として食べられている。また、食物繊維が多いことが消化吸収をゆっくりにし、長時間に渡って空腹感を避けさせる。このことは血糖値を急激に上げないということでもあるが、これも疾患の予防につながるとされる。
糠には、健康に影響する成分や、美容製品に使われる成分がそのまま入っているために美容目的でも食べられる。
1999年7月、アメリカ食品医薬品局(FDA)の許可によって、51%以上の全粒穀物を含む製品にがんや心臓病のリスクを減らす可能性があると表示できるようになった。
アメリカ、カナダの食生活指針では、穀物の半分以上を精製されていないものにするように指導している。また、イギリス、オーストラリア、シンガポール、マレーシアをはじめとして、量を指定せず未精製の穀物を摂取することを指導している国も多い。
世界保健機関(WHO)と国際連合食糧農業機関(FAO)による2003年のレポートで、野菜や全粒穀物に豊富な食物繊維が、肥満や糖尿病や心臓病になるリスクを低下させると報告されている。アメリカ心臓協会(AHA)による2006年版の生活指針で半分以上は全粒穀物にすることが推奨されている。世界がん研究基金とアメリカがん研究協会によって7000以上の研究を根拠に報告されたがん予防の10か条や、アメリカがん協会のがん予防のガイドラインで、全粒穀物を選択するようにすすめている。
大規模な研究調査で、主要な生活習慣病のリスクが低下するという結果が得られている。アメリカ国立癌研究所の大規模な研究は、未精製の穀物は大腸癌のリスクを下げると報告している。また、他の大規模な研究でも糖尿病や心臓病のリスクを低下させると報告された。7つの研究をメタアナリシスし、心血管疾患のリスクを低下させることが分かった。。女性で炎症に起因する病気のリスクが低下し、炎症を抑制した原因は全粒穀物に多い抗酸化性のあるフィトケミカルだと考えられる。
1985年には、大腸癌を抑制させる原因は食物繊維よりもフィチン酸ではないかと報告され、後にラットへのフィチン酸の単独投与でもがんや腫瘍を抑制することが観察されている。
メイヨークリニックが、季節性インフルエンザの感染を個人として予防する方法において、食事の項目で全粒穀物をあげている。
Цельное зерно

Цельное зерно— зерно, в котором основные части — эндосперм, зародыш и отруби — представлены в тех же пропорциях, что и в целом зерне. Может быть в неповреждённом, молотом, лущёном, потрескавшемся, расслоенном или дроблёном видах.
Цельнозерновые продукты— продукты, сделанные из цельного зерна с сохранением того же баланса питательных веществ, что и в изначальном зерне. К продуктам из цельного зерна относят цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макароны, цельнозерновой кускус, цельнозерновой булгур и коричневый и бурый рис. В таких продуктах содержаниесложных углеводов,клетчатки,белковивитаминов группы Bвыше, чем в изделиях из очищенных зёрен. Благодаря этому цельнозерновые продукты считаются более полезными для употребления в пищуи рекомендуются дляздорового питания.
Цельное зерно состоит большей частью изэндосперма, окружающегозародыши окружённого, в свою очередь, твёрдой оболочкой. С точки зрения переработки и употребления зерна в пищу эта твёрдая оболочка называетсяотрубями, в ботаническом же контексте речь идёт о зерновых оболочках (алейроновый слой). Прочие оболочки и части колосьев (мякина) не являются частями зерна.
Именно наличие отрубей и зародыша в цельнозерновых продуктах является их главным отличием от нецельнозерновых, например обычной белойпшеничной мукиили очищенного белого риса. Традиционно при изготовлении многих видов муки и круп зерно «очищается» путём отделения отрубей и зародыша, после чего остаётся только шлифованный эндосперм с гораздо более низким содержанием клетчатки и полезных веществ.
К цельнозерновым продуктам относятся, среди прочего: хлеб из обойной пшеничной или ржаной муки, цельнозерновые макаронные изделия,овсяные, ячменные, ржаные хлопья,кашии прочие блюда из неочищенных зёрен, муки и круп.
Цельнозерновые продукты могут изготавливаться из различного зернового сырья, ниже приведён неполный список.
Злаки:
Псевдозерновые:
Стадии очистки зерна на примереафриканского риса(Oryza glaberrima):
Исследованием 2002 года показано, что употребление цельного зерна и продуктов его переработки приводит к понижению уровняинсулинав сравнении с употреблением очищенного зерна, что способствует снижению риска заболеваниядиабетом II типа. Выявлено, что употребление цельного зерна снижает рисксердечно-сосудистых заболеванийна 26 % посредством понижения уровня холестерина низкой плотности. Кроме того, употребление цельного зерна имеет обратную связь с повышенным давлением, диабетом и ожирением в сравнении с очищенным зерном, которые также влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы.
Всемирная организация здравоохранениясчитает цельные злаки, вместе совощами,фруктамиибобовыми, основой здорового питания.
Популяризатором «цельнозернового» хлебопечения вдиетическихцелях в 19 веке был американский священникСильвестер Грэм. Сорт цельнозерновой муки, производимый по его рецепту, называется его именем —мукой Грэма. В середине XX века идеи о пользе цельнозерновых продуктов составили основу для представлений о «цельной еде».
Пшеничная мука

Пшени́чная мука́—мука, получаемая из зёренпшеницы, самый популярный вид муки, применяемый длявыпечки.
Пшеничную хлебопекарную муку в России подразделяют на сорта: экстра, крупчатка, высший, первый, второй, обойная.
В муке высшего сорта или муке «Экстра» довольно малоклейковины(не менее 28 % по ГОСТу), она имеет чисто белый цвет, используется длясдобных изделий, её часто применяют какзагустительвсоусах.
Мука первого сорта используется для несдобной выпечки, изделия из неё черствеют медленнее, это основная мука для выпечкихлеба.
В муке второго сорта — до 8 %отрубей, поэтому она гораздо темнее первосортной, в России из неё делают несдобные изделия ибелый хлеб, а смешав сржаной мукой—чёрный(серый: пшенично-ржаной или ржано-пшеничный).
Из обойной муки выпекаются так называемые «цельнозерновые продукты», за счёт наличия в такой муке отрубей в продуктах из неё выше содержаниеклетчаткиивитаминов группы B, чем в изделиях из высших сортов муки.Мука Грэма— исторически первый сорт пшеничной обойной муки, популяризированный в первой половине XIX века вСШАиЗападной Европесдиетологическимицелями.
Мука Грэма

Мука́ Грэ́ма— видцельнозерновойпшеничной муки.
Названа в честь американского священникаСильвестера Грэма, получившего известность в первой половине XIX века как пропагандистадиетического питания. Грэм обосновывал рецептуру сохранением «полезных веществ» цельного зерна благодаря наличию отрубей и отказом от потенциально вредного отбеливания муки (для чего в XIX веке применялисьалюмокалиевые квасцыихлор).
Для производства муки Грэма зёрнапшеницыне размельчаются за раз, все компоненты после грубого помола (отруби,зародышиивторичный эндосперм) намельницеразделяют и обрабатывают раздельно. Эндосперм измельчается мелко, образуя основу небелёной желтовато-белой муки, отруби и зародыши измельчают грубо, эти две части затем смешивают. При выпечке получается пышныйхлебс достаточно длительным сроком хранения — «хлеб Грэма».
Также такая мука используется в производствекрекеров, различных многозлаковых хлебов, хлеба с добавкой цельных семянльна,подсолнечника,кунжута.
Отруби

О́труби— твёрдая оболочказерна. Побочный продуктмукомольного производства. Не следует путать смякиной.
В зависимости от вида перерабатываемого зерна отруби бываютпшеничные,ржаные,ячменные,рисовые,гречишныеи др. По степени измельчения могут быть грубые (крупные) и тонкие (мелкие).
Из-за обилия в отрубях жирных кислотцельнозерновая мукабыстреепрогоркает, поэтому традиционно придавалось большое значение тщательному отделению отрубей от зерна. Значительное количество отрубей вхлебеснижает его усваиваемость, небольшая примесь — улучшает вкус, повышаетперистальтикукишечника. Кроме кулинарии,льняныеотруби применяют для припарок,горчичные— длягорчичников.
К началу XX века отруби были практически полностью исключены из рациона европейцев и рассматривались как дешёвый «отброс»мукомольного производства. При этом было известно, что отруби зачастую содержат больше белка,жирных кислоти микроэлементов, чем собственно зерно.
К концу XX века отруби, особенноовсяные, вернулись в рацион западного общества в видецельнозерновых продуктовкак ценный источникпищевых волокон. Они составляют основу низкокалорийных готовых завтраков, рассчитанных на тех, кто стремится похудеть. Отруби — источникнезаменимых жирных кислоти микроэлементов, отсюда их популярность в вегетарианских диетах.
При этом у диетологов вызывает большие сомнения пропагандируемый производителями оздоровительный эффект так называемыхэкструдированныхотрубей, которые извлекаются из цельного зерна на высокоскоростных экструдерах-грануляторах и, таким образом, представляют собой продукт интенсивной промышленной переработки сырья.
В частности, в книге «The Low-Carb Fraud» (авторы Colin Campbell (главный автор) и Howard Jacobson, издание 2013 года), на стр. 16-17 про отруби написано следующее:
Отруби (в основном пшеничные и ржаные) — ценный корм для всех видов сельскохозяйственных животных. Питательность отрубей зависит от содержания мучнистых частиц (чем меньше муки и больше оболочек, тем ниже питательность). Химический состав пшеничных отрубей в среднем (%): воды 14,8;белков15,5;жиров3,2;клетчатки8,4; безазотистых экстрактивных веществ 53,2; золы 4,9. В 100 кг отрубей — 71—78кормовых единици 12,5—13 кг переваримого белка.
Чаще всего отруби скармливаются молочному скоту, затем употребляются в больших количествах при откармливании и выращивании молодняка.Лошадямисвиньямотруби задаются в виде пойла,крупному рогатому скотуиовцамили в виде месива ссоломенной сечкойимякиной, или с водянистыми кормами.
Слишком большие количества отрубей при продолжительных дачах могут вызывать у животных ослабление пищеварительных органов. В некоторых же исключительных случаях избыточным кормлением отрубями вызывается образование камней из фосфорнокислых солей: у лошадей — втолстойислепойкишках, у овец — вмочевом пузыре.
燕麥餅

燕麥餅（英語：Oatcake）是一種類似脆餅或餅乾的麵餅，有些種類比較像美式鬆餅。燕麥餅以燕麥片為主要材料，有時也會添加中筋或全麥麵粉， 可以用平板爐或烤爐烹調。
早在公元43年，羅馬征服不列顛時期，蘇格蘭就已經有燕麥餅的文獻紀載；燕麥餅可能在更早之前就已經出現。燕麥餅也被譽為「數百年來蘇格蘭麵包的支柱」。
1357年-1360年，讓·勒貝勒（英语：Jean Le Bel）（Jean Le Bel）描述貝居安修會的修女們會「製作小煎餅，而不做常見的威化餅」，这也被認為是在描述蘇格蘭的燕麥餅。
各地的燕麥餅主要區別是烹調方式不同。
燕麥餅虽然被當作典型的蘇格蘭食品，但在英國各地的制作歷史都很悠久。燕麥餅在蘇格蘭可以取代早餐的吐司。
英國女王伊莉莎白二世通常以蘇格蘭燕麥餅作早餐。其中蘇格蘭皇家 (Walkers) 的燕麥餅曾獲得伊莉莎白二世頒發的皇家委任認證。英國前首相大衛·卡麥隆曾表示蘇格蘭燕麥餅是他最愛的糕餅。
1790年左右，《通用英語工商貿名錄》（The Universal British Directory of Trade, Commerce and Manufacture）紀載弗內斯有一種燕麥薄餅，而蘭開夏有另一種添加膨鬆劑的燕麥餅，稱作「riddle bread」。史丹佛郡燕麥餅則與蘇格蘭的燕麥餅差異極大，型態比較像煎薄餅，燕麥粉裡摻了不少麵粉。約克郡的燕麥餅烹調時不會翻面，而且餅皮表面有氣泡。
威靈頓公爵的軍團被暱稱為「Havercakes」，因為他們的招募軍士在招募士兵之際，會用軍刀戳起燕麥餅。
蘇格蘭的燕麥餅在平板爐上烹調，也會把燕麥餅做成圓形，放在烤盤上烤熟。如果太大塊，燕麥餅會在烘烤前被切成四塊（farls）。燕麥是少數在蘇格蘭北方長得好的穀物，一直到20世紀都還是主食。
14世紀的蘇格蘭士兵會攜帶金屬盤子和一袋燕麥粉。當時紀載：「士兵會把金屬盤子用火加熱，燕麥和入液體製成餅乾裹腹。」因此蘇格蘭人可以比普通人行軍更久。
塞繆爾·詹森曾在他出版的字典描述過這種必備食品：
根據華特·司各特爵士，艾利班克勛爵（Lord Elibank）反駁道：
燕麥質地粗糙或細緻取決於燕麥磨碎的方式，燕麥餅的口感則取決於烹調時間的長短與水分含量。傳統上，蘇格蘭人每餐都會吃燕麥餅，作為醣類主要攝取源。19世紀以后，燕麥餅常與湯、肉和魚類一起食用。時至今日，燕麥餅已被作為早餐吐司和麵包的替代品。
目前市面上可買到各種品牌的燕麥餅，如Nairn's、Stockan's、Paterson's和蘇格蘭皇家（Walkers）。 除了大量製造的商業品牌， 也有很多當地烘焙師以燕麥餅為基礎，製作多種商品。
威爾斯的燕麥餅比較像鹹味薄餅。有時會捏碎，拿來製作「brewis」。
愛爾蘭與蘇格蘭有共通的文化傳統，因此兩地的燕麥餅很相似。Ditty's是北愛爾蘭知名的燕麥餅品牌。
新大陸的蘇格蘭移民將這種可以保存很久的食物傳入加拿大。1775年載著移民前往愛德華王子島省的HMSElizabeth的一份日誌記載：「船隻在即將到達目的地前受到暴風雨襲擊，所幸船員和移民都活了下來，靠著救生艇到達島上，暴風雨足足持續了三天才結束。倖存者回到船上找糧食和財物時，發現好幾桶燕麥及少數食物還沒被沖走。燕麥沾滿沙子和海水，但阻止不了他們用煎鍋做燕麥餅吃，這是幾天來的第一餐。」其中一位移民在日誌寫下：「雖然外焦內生，我仍覺得這是人生中吃到最美妙的一口食物。」
在加拿大，燕麥餅可搭配果醬或乳酪，甜鹹皆宜。
玛芬

瑪芬（又譯作瑪芬麵包或小鬆餅），按照製作方式可以將其分成兩類上的「英式」。第一類是以酵母發酵而成，又稱為「英式瑪芬」；第二類類似小蛋糕，使用較為“快速”的製作方法，將麵粉加泡打粉或者小蘇打製成。在英國，「瑪芬」通常指「英式瑪芬」。
英式瑪芬是兩種瑪芬中出現較早的一種，約出現在西元11世紀的英國。Moufflet在舊式法語中用來形容麵包的“柔軟”感覺。吃瑪芬時通常要用刀一分為二，烤熱並塗上奶油，與crumpet（又譯作“烤麵餅”）及pikelet（「薄烤餅」）有些類似。
而“快速”瑪芬則是美國人在19世紀透過烘烤粉的發明而發明的。現代的製作方式中，烘烤時總要在“糕頂”放些東西，比如加入藍莓或巧克力碎片。
在Fannie Merritt Farmer所著的《1896年波士頓烹飪學校烹飪書》中紀錄了這兩種鬆餅的食譜，其中一種需要“烘制”的方法與今日的「英式鬆餅」如出一轍。書中講述做這種瑪芬要將瑪芬的模子放在平底鍋中，然後輕輕拍打兩面直到變棕，從而製作出一種烤出來的瑪芬。這是在沒有烤箱時最好的方法。
早期的“快速”瑪芬類似小蛋糕，也可能是玉米麵包的改良食品。早期的瑪芬跟現在的比起來，味道沒那麼甜，製作的材料也不多。因為製作很快又很容易，常常被當成早餐。但因其放置時間稍長味道會變得不新鮮，所以無法成為架上商品來銷售。在20世紀中期前，很難在廚房以外的地方看到瑪芬。當時瑪芬的原料只限於幾種穀物（玉米、麥麩或是麥片）和少量的添加物（如葡萄乾、蘋果或堅果等）。Farmer在1896年的時候列出了製作“快速”瑪芬的15種食譜和原料：其中2種方法各需一個雞蛋、“漿果”、麥片、全麥麵粉和黑麥；一種方法需要玉米粉，一種方法需要熟飯，剩下的三種方法是簡單的“一個雞蛋式”的改良版。
Farmer在她的食譜中使用了一個詞「珍寶」，此方法將鬆餅在菱形的盤（珍寶鍋）中烘烤。隨著紙模的發明，難清潔的「珍寶」盤不再流行，直到今日也難覓芳蹤了。不沾鍋的發明開始製作各種形狀的瑪芬（動物、節日吉祥物等），但還是以圓形的為主。
1950年代，在美國有幾家公司推出了包裝好的瑪芬產品。1960年代後，有人將瑪芬看作像甜甜圈那樣的飲食商機，而嘗試連鎖經營。複合式咖啡店的出現產生了各種各樣的瑪芬。結果在美國形成了地區性的食品連鎖，如在美國南新英格蘭的The Pewter Pot，但是沒有一家店能夠覆蓋全美；而在大洋另一邊的澳大利亞，販賣美式瑪芬的Muffin Break連鎖店則擴展到了紐西蘭和英國。
1970和1980年代期間，瑪芬的製作發生了重大變化，不再是原來那種平凡簡單的食物。產生變化的因素包含了家庭烘烤數量下降、健康食物運動的影響、專業食品店的出現和咖啡美食店的風潮（星巴克為例），這些因素都影響了當代瑪芬的製作標準。
因為防腐劑的添加，使得瑪芬在出爐後不因時間而走味，但是卻不會比現作做的好吃。不過另一方面，即使加了防腐劑，也似乎比那些易胖的甜納圈和丹麥糕餅好。而「健康型」瑪芬採用了全麥和「天然」的成份，如酸乳酪和各種蔬菜等。但為了讓不含人工添加劑成份的「健康型」鬆餅能夠多擺一會兒，不得不添加更多的糖和脂肪。伴隨速食業和速食咖啡業的興起，現在的瑪芬要比原來的玉米瑪芬的成分更加多樣化。今天很難看到寫著“椰子-杏仁-櫻桃-巧克力”的口味、也很難看到有一個小嬰兒頭那麼大的瑪芬了。
早期的製作方法較為單一，為後期的改進提供了重要借鑒。後來的美食家發明瞭多種美味的瑪芬蛋糕，如杏仁香蕉瑪芬蛋糕、香蕉果粒瑪芬、香蕉巧克力瑪芬等。對於需要製作更大瑪芬、且不光是尺寸增加的市場潮流，而出現了新型家用瑪芬烘烤盤，以製作適合家庭食用的形狀、大小。由於瑪芬頂部到底部區域比例的相當大的變化——原先傳統意義上的小圓頂變成了今日的大蘑菇頭（見圖），顧客們意識到要做出不同鬆軟質感的頂部、烘出不鬆垮的、粗些而堅實的底部的瑪芬，很大程度上受限於烘烤盤樣式的使用。
সাধারণ গম

সাধারণ গম(Triticum aestivum), যারুটি গমনামেও পরিচিত, এটি একটি চাষ করাগমেরপ্রজাতি।বিশ্বব্যাপী উৎপাদিত প্রায় ৯৫% গম সাধারণ গম;এটি সকল ধরনের ফসল ও খাদ্যশস্যের মধ্যে সবচেয়ে বেশি পরিমানি চাষ হয় এবং সর্বোচ্চ আর্থিক ফলন হয়।
মানুষের বাছাই করা গমের অসংখ্য ধরন বিকশিত হয়েছে। এই বৈচিত্র্যটি জিনগত এবং অঙ্গসংস্থানগত উভয় বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে নামের সাথে গমের নামকরণে বিভ্রান্তি সৃষ্টি করে। আরও তথ্যের জন্যগমের শ্রেণিবিন্যাসদেখুন।
রুটি গম একটি অ্যালোহেক্সাপ্লয়েড (ছয় সেট ক্রোমোজোম বিশিষ্ট একটি অ্যালোপোলিপ্লয়েড: তিনটি পৃথক প্রজাতির প্রতিটি থেকে দুটি সেট)। ক্রোমোজোমের ছয় সেটের মধ্যে দুটিট্রিটিকাম ইউরার্টু(এইকর্ন গম) এবং দু'টিএজিলপ্স স্পেলটোইডথেকে আসে। এই স্বতঃস্ফূর্ত সংকরকরণ ৫৮০,০০০-৮২০,০০০ বছর আগেট্রিটিকাম টুরগিডাম(ডুরুম গম) উদ্ভব করেছিল। শেষ দুই সেট ক্রোমোজোম ২৩০,০০০–৪৩০,০০০ বছর আগে বুনো ছাগল-ঘাসএজিলপস টাউসিথেকে এসেছে।
মাড়াই মুক্তগমস্পেল্ট এর সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। স্পেল্ট এর সাথেএজিলপস টাউসির জিন রুটি গমকে বেশিরভাগ গমের চেয়ে বেশি ঠান্ডা সহ্য করার সামর্থবান করেছে এবং এটি পৃথিবীর শীতকালীন অঞ্চলে জন্মে।
প্রারম্ভিক হলোসিন যুগে সাধারণ গম প্রথমপশ্চিম এশিয়ায়চাষ হয়েছিল এবং সেখান থেকে প্রাগৈতিহাসিক যুগেউত্তর আফ্রিকা,ইউরোপএবংপূর্ব এশিয়ায়ছড়িয়ে পড়েছিল। অনাবৃত গম (ট্র্রিটিকাম এস্টিভাম/ডুরুম/টুরগিডামসহ) ১০০ খ্রিস্টপূর্বাব্দ থেকে শুরু করে ৩০০ খ্রিস্টাব্দ সময়কালের রোমান কবরস্থানে পাওয়া গেছে।
ষোড়শ শতাব্দীতে স্পেনীয় মিশনারিরা প্রথমউত্তর আমেরিকায়গম নিয়ে আসে, তবে ১৮৭০ এর দশকে প্রেইরিতে উপনিবেশ স্থাপনের সময় থেকে শস্যের প্রধান রফতানিকারক হিসাবে উত্তর আমেরিকার ভূমিকা ছিল।প্রথম বিশ্বযুদ্ধেরসময়রাশিয়াথেকে শস্য রফতানি বন্ধ হওয়ায়কানসাসেশস্যের উৎপাদন দ্বিগুণ পরিমান বৃদ্ধি পায়।
বিশ্বব্যাপী রুটি গম আধুনিক শিল্প বেকিংয়ের সাথে ভালভাবে খাপ খাইয়ে নিয়েছে এবং এটি অন্যান্য গম, বার্লি এবং রাই প্রজাতির অনেকগুলিকে বাস্তুচ্যুত করেছে যেগুলি বিশেষকরে ইউরোপে রুটি তৈরির জন্য ব্যবহৃত হত।
আধুনিক গমের জাতগুলি খাট কাণ্ডের জন্য বেছে নেওয়া হয়েছে, এটি আরএইচটি বামন জিনেরফলাফল যা উদ্ভিদ কোষ দীর্ঘায়নকারী হরমোন গিবারেলিক অ্যাসিডের প্রতি গাছের সংবেদনশীলতা হ্রাস করে। ১৯৬০ এর দশকেজাপানেনরম্যান বোরলাউগআরএইচটি জিন আধুনিক গমের জাতগুলিতে স্থাপন করে নরিন ১০ জাতের গম উদ্ভাবন করেন ।খাট কাণ্ড গুরুত্বপূর্ণ কারণ উচ্চ মাত্রায় রাসায়নিক সার প্রয়োগের ফলে কাণ্ড খুব বেশি বৃদ্ধি পেতে পারে যার ফলস্বরূপ কাণ্ড ধসে পড়ে। কাণ্ডের উচ্চতা সমান হয় যা আধুনিক ফসল সংগ্রহের পদ্ধতির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
কমপ্যাক্ট গম (যেমন ক্লাব গমট্রিটিকাম কমপ্যাক্টাম, তবে ভারতেটি. স্ফেরোকোকাম) সাধারণ গমের সাথে নিবিড়ভাবে সম্পর্কিত, তবে এর চেয়ে আরও কমপ্যাক্ট শীষ রয়েছে। তাদের খাট কাণ্ড অণুমঁঞ্জরীগুলিকে একত্রে গুচ্ছাকারে রাখে। কমপ্যাক্ট গমকে প্রায়শই তাদের নিজস্ব সঠিক প্রজাতির তুলনায় উপ-প্রজাতি হিসাবে বিবেচনা করা হয় (এইভাবেটি. অ্যাস্টিভামউপপ্রজাতি কমপ্যাক্টাম)।
টেমপ্লেট:Wheatটেমপ্লেট:Cereals
Wibele

Wibeleare very small, sweetbiscuitsoriginating from theFranconiancity ofLangenburginGermany, though nowadays they are considered aSwabianspeciality. The dough is made fromegg white,icing sugar,flourandvanilla sugar. They are similar to "Russisch Brot" ("Russian bread"), another form of German biscuit, but instead are only baked until they are slightly brown. They are in the shape of a figure 8, and are formally supposed to be 22 millimeters long and 12 millimeters wide.
They were invented by the court cook of the prince ofHohenlohe-Langenburg, Jakob Christian Carl Wibel. Café Bauer inLangenburgis the only company allowed to produce "Original Wibele", as the owner secured the rights in 1911. However, Wibele biscuits are also produced by other companies.
Langenburg

Langenburg(German pronunciation:[ˈlaŋənbʊɐ̯k]) is a town in thedistrict of Schwäbisch Hall, inBaden-Württemberg,Germany. It is located on a hill above the riverJagst, 18 km northeast ofSchwäbisch Hall. It is also the place whereWibele- small, sweet, biscuit-like pastries - were invented and are still baked today.
The history of Langenburg begins with the building of a castle on the western hill crag. Prehistoric settling is likely, but not proven. Langenburg is first documented in 1226. The free Lords of Langenburg, which stepped into history in 1201, were closely related to the Lords of Hohenlohe. Maybe they even held family bonds. After the Langenburgs had died out, the Hohenlohe family inherited the possessions. Langenburg thus came under the rule ofHohenloheand remained part of thePrincipalityfor the next centuries.
Since 1568 Langenburg was the residency of the county and latter principalityHohenlohe-Langenburg.
In the 17th century, Langenburg was the site ofwitch trials.  The last victims, Anna Schmieg and Barbara Schleicher, were executed in 1672.
Langenburg has a vintage car museum and the largeLangenburg Castle, the seat of the family ofHohenlohe-Langenburg. The current owner of the castle and estate isPhilipp, Prince of Hohenlohe-Langenburg.
Wibele

LasWibelesongalletasdulces muy pequeñas originarias de la ciudadfranconiadeLangenburg(Alemania), si bien actualmente se consideran una especialidad deSuabia. La masa se elabora conclara de huevo,azúcar glas, harina y azúcar vainillada. Son parecidas alRussisch Brot(‘pan ruso’), otro tipo de galletaalemana, con la diferencia de que solo se hornean hasta que están ligeramente doradas. Se les da forma de 8, y formalmente deben tener 22 mm de largo por 12 de ancho.
Fueron inventadas por el cocinero real del príncipeHohenlohe-Langenburg, Jakob Christian Carl Wibel. El Café Bauer de Langenburg es la única empresa autorizada a producir elOriginal Wibele, debido a que su propietario registró los derechos en 1911. Sin embargo, las galletasWibeleson fabricadas por otras compañías.
August Wilhelm Eberhard Christoph Wibel

August Wilhelm Eberhard Christoph Wibel(Emsbach, 1 de agosto de 1775 - Wertheim, 25 de diciembre de 1813 o 25 de enero de 1814) fue unbotánico,micólogo, ymédicoalemán, aborigen de Emsbach,Öhringen.
Phleum phleoides

Phleum phleoides, es unaespeciedeplanta perenneherbáceanativa de la mayor parte deEuropa,Norte de Áfricay zonas templadas deAsia.
Tieneculmoserectos y alcanza un tamaño de 10-70 cm de altura, las láminas foliares son de 5 -12 cm de largo y 1-3.5 mm de ancho.
Se puede confundir con otras especies relacionadas comoPhleum pratense. sin embargoPhleum phleoidesprefiere suelos más ligeros y crece en suelos depiedra caliza.​
Phleum phleoidesfue descrita por (L.)H.Karst.y publicado enDeutsche Flora. Pharmaceutisch-medicinische Botanik. . . 374. 1880.​
Phleum: nombre genérico que deriva de la palabragriegaphleos, una especie de caña o pasto.
phleoides:epíteto
Silene otites

Silene otiteses una planta delgéneroSilenede la familiaCaryophyllaceae.
Numerosas flores pequeñas, amarilloverdosas, eninflorescenciasverticiladas muy pobladas, en una larga inflorescencia laxa.Tallode 50 cm o más.Hojasestrechamente acucharadas, la mayoría de la de arriba lineal-lanceoladas, todas con pelo corto y denso.Floresde 3-5 mm de diámetro;pétalosdelimbolineal;cálizovoide, con dientes romos, glabro. Florece en primavera y verano.​
Este, sur y centro deEuropa. Habita en suelos arenosos ybrezales.
Silene otitesfue descrita por (L.)WibelexSm.y publicado enPrimitiae Florae Werthemensis241. 1799.​
Número decromosomasdeSilene otites(Fam. Caryophyllaceae) y táxones infraespecíficos: 2n=24​
El nombre del género está ciertamente vinculado al personaje deSileno(engriegoΣειληνός; enlatínSīlēnus), padre adoptivo y preceptor deDioniso, siempre representado con vientre hinchado similar a los cálices de numerosas especies, por ejemploSilene vulgarisoSilene conica. Aunque también se ha evocado (TeofrastoviaLobeliusy luego  Linneo)  un posible origen a partir del Griegoσίαλoν, ου, "saliva, moco, baba", aludiendo a la viscosidad de ciertas especies, o bienσίαλος, oν, "gordo", que sería lo mismo que la primera interpretación, o sea, inflado/hinchado.
otites;epíteto.
Pastinaca sativa

Lapastinaca,apio de campo,zanahoria blancaochirivía(Pastinaca sativa) es una planta cuyaraízse emplea comohortaliza, parecida a lazanahoria, aunque más pálida y con un sabor muy diferente. Es una planta bienal. Su cultivo se remonta a tiempos antiguos enEurasia: antes de la importación de lapatatatras eldescubrimiento de América, la pastinaca ocupaba su lugar (junto alnabo).
Es una especiebienal. Tiene una raíz engrosada,axonomorfa, de color marfil, y raíces secundarias finas.
Su parte aérea está formada por las hojas dispuestas en una roseta basal. Hojas grandes, de 40 cm, con largos pecíolos en la base, de lámina imparipinnada, confolíolosdentados o lobulados, verdosos oscuros. En el segundo año, emite un tallo que puede alcanzar 200 cm de altura. Sus flores se disponen enumbelas, y son amarillas. Tras la fecundación entomófilafructificaen esquizocarpos alados en sus márgenes, castaños, con unasemillaen cada mericarpio.
Se encuentra silvestre en zonas templadas deEurasia.​ Ha sido introducida como cultivo en otras zonas de clima templado, y se puede asilvestrar.
En España se encuentra en el norte y en las zonas montañosas del centro y del este.​
En Argentina se encuentra en algunas provincias del sur.​
Se consume la raíz, cocida, como saborizante en guisos y sopas. También es posible preparar unvinorústico con ellas llamadovino de chirivías.
Pastinacaes nativa deEurasia, y existen infinidad decultivares.
Las variedades hortícolas se siembran en primavera. Se cosecha durante el primer año, antes de que inicie su desarrollo floral. Los sustratos muy arcillosos o pedregosos no son adecuados, ya que causan deformaciones o limitan el desarrollo de su raíz.
Pastinaca sativafue descrita porCarlos Linneoy publicado enSpecies Plantarum1: 261. 1753.​
Chirivía, chirivia, cherevía,pastinaca, zanahoria blanca, arracacha.​
Primitiae Florae Werthemensis

Primitiae Florae Werthemensis, (abreviadoPrim. Fl. Werth.),​ es un libro con ilustraciones y descripcionesbotánicasque fue escrito por elbotánico,micólogo, ymédicoalemán;August Wilhelm Eberhard Christoph Wibel: Fue publicado enJenaen el año 1799.
Georg Rudolf Boehmer

Georg Rudolf Boehmer( 1 de octubre de 1723,Legnica- 4 de abril de 1803,Wittenberg) fue unmédico,briólogo,micólogo, ybotánicopolaco-alemán.
Estudió en laUniversidad de Leipzig; y fueprofesorde botánica y de anatomía enWittemberg, discípulo deChristian Gottlieb Ludwig(1709-1773).
Potentilla collina

Potentilla collinaes unaespeciedeplantaherbáceaperenneperteneciente a la familiaRosaceae. Confloresamarillas.
Es una planta herbácea que alcanza un tamaño de 25 a 35 centímetros de altura. Las hojas están divididas en pecíolo y lámina de la hoja. La lóbulos de la lámina de la hoja por lo general consta de cinco hojas sub-espatuladas. El margen de la hoja  por lo general con dos a tres, raramente cuatro dientes con cortes profundos, el diente final es generalmente más corto que los dientes laterales. La superficie de la hoja superior tiene pelos sueltos cortos y el envés de la hoja es peluda gris blanco-tomentoso. Las flores son hermafroditas con simetría radial. El fruto es una núcula.
Potentilla collinafue descrita porAugust Wilhelm Eberhard Christoph Wibely publicado enPrimitiae Florae Werthemensis2: 267. 1799.​
Potentílla: nombre genérico que deriva dellatínpostclásicopotentilla, -aedepotens, -entis, potente, poderoso, que tiene poder; latín -illa, -illae, sufijo de diminutivo–. Alude a las poderosas presuntas propiedades tónicas y astringentes de esta planta.
collina:epítetolatínoque significa "de las colinas"​
Danthonia decumbens

Danthonia decumbenses unaespeciedeplanta herbáceaperteneciente a la familia de laspoáceas. Es originaria deEuropa.
Tiene tallos de hasta 70 cm de altura, glabros o con nudos superiores pelosos. Hojas más abundantes en la base, con limbo de hasta 23 cm, estriado, glabro o laxamente viloso, al menos en la mitad inferior, con margen escábrido.Panículade 2-9 cm.Pedúnculosescábridos con aguijones antrorsos. Espiguillas de 6-13 mm, ovoideas.Glumasde 6-13 mm, tan largas o más largas que las flores, ovadas, verdosas, más o menos teñidas de violeta al menos en el margen.Lemade 4-7 mm, oblongo-elíptica u ovoidea, con margen viloso.Páleade 4-6 mm, más corta que la lema, oblongo-elíptica. bidentada o emarginada, con margen ciliado.Cariopsisde 2-2,8 mm, ovoidea o elipsoidea, glabra. Tiene un número decromosomasde 2n = 24, 36, 124. Florece de marzo a julio.
Se encuentra en suelos encharcados o semiencharcados o en general, en lugares muy húmedos próximos a corrientes de agua. Frecuente. La mayor parte deEuropa,Norte de África,Suroeste de AsiayRegión mediterránea(Azores,Madeira). Introducida en otras partes del Globo.
Danthonia decumbensfue descrita por (L.)DC.y publicado enFlore Française. Troisième Édition3: 33. 1805.​
Danthonia: nombre genérico otorgado en honor deEtienne Danthoine, unbotánicofrancés.
decumbens:epítetolatinoque significa "acostada".​
Wibele

Wibeleikubiskuitcilik legi sing asalé saka Kutha Langenburg, Franconia, ingJerman, senadyan saiki dianggep spesialisasi basa Swèdhen. Jladrèn digawé sakaendhog putih,gulaes,glepunglan gula vanila. Panganan iki padha karo "Russisch Brot" ("roti Ruslan"), kalebu biskuit Jerman liyane, nanging mung dipanggang nganti rada coklat. Wangun kasebut ana ing gambar tokoh 8, lan kanthi formal mesthine dawane 22 milimeter lan ambane 12 milimeter.Dheweke ditemokake dening juru masak pengadilan pangeran Hohenlohe-Langenburg, Jakob Christian Carl Wibel. Café Bauer ing Langenburg minangka siji-sijine perusahaan sing diidini ngasilake "Original Wibele", amarga pemilik kasebut entuk hak ing taun 1911. Nanging, biskuit Wibele uga diprodhuksi dening perusahaan liyane.
Panganan iki ditemokake dening juru masak pengadilan pangeran Hohenlohe-Langenburg, Jakob Christian Carl Wibel. Café Bauer ing Langenburg minangka siji-sijine perusahaan sing diidini ngasilake "Original Wibele", amarga pemilik kasebut entuk hak ing taun 1911. Nanging, biskuit Wibele uga diprodhuksi dening perusahaan liyane.
أوغستا فيكتوريا من شلسفيغ-هولشتاين

أوغستا فيكتوريا من شلسفيغ-هولشتاين(بالألمانية:Auguste Viktoria von Schleswig-Holstein-Sonderburg-Augustenburg)‏ (أوغستا فيكتوريا فريدريكا فيودورا جيني؛ 22 أكتوبر 1858 - 11 أبريل 1921)؛ كانت ثالثة وأخرإمبراطورة لألمانيا القرينة، وأيضا أخرملكة بروسيا القرينةمن خلال زواجها من الإمبراطورفيلهلم الثاني.
هي أكبر أبناء الباقيين على قيد الحياة لـفريدرخ الثامن، دوق شلسفيغ-هولشتاينوالأميرة أدلهيد من هوهنلوهه-لانغنبورغابنةشقيقةالملكة فيكتوريا من المملكة المتحدةالتي هي جدة الإمبراطور فيلهلم الثاني.
أوغستا تزوجت من فيلهلم في 27 فبراير 1881، قبل ذلك كان هناك اقتراح لزواج الأمير منإليزابيث أميرة هسن والراينابنة خالته، لم يتفاعل الأمير مع هذا الاقتراح كثيراً، بحيث كان يصر على الزواج من أميرة أخرى، عائلته أصلاً في البداية كانت ضد زواجه من أوغستا فيكتوريا، بحيث أن والدها لم يتمتع بالكثير من السيادة، ومع ذلك كان المستشارأوتو فون بسماركمؤيداً قوياً لهذا الزواج، معتقداً أن هذا الزواج يضع حد للنزاع بين الحكومة البروسية ووالد أوغستا،وفي النهاية أعطت الأسرة الموافقة الرسمية بعد دعم بسمارك وعناد الأمير.
غوتفريد أمير لانغينبرغ

وبالألمانية Gottfried Hermann Alfred Paul Maximilian Viktor Fürst zu Hohenlohe-Langenburg، ولد في 24 مارس 1897 وتوفي عام 11 أيار 1960. تم استبعاده من الجيش الألماني بعد محاولة اغتيالأدولف هتلرفي 20 يوليو 1944.
فيلهلم الأصغر (دوق براونشفايغ-لونيبورغ)

فيلهلم(4 يوليو 1535 - 20 أغسطس 1592)؛ الملقبفيلهلم الأصغر(بالألمانية: Wilhelm der Jüngere)؛ كاندوق براونشفايغ لونيبورغباعتبارهأمير لونيبورغمنذ عام 1559 حتى وفاته، وحتى عام 1569 حكم بالمناصفة مع أخيه الأكبرهاينريش فون داننبرغ.
يعتبر فيلهلم الابن الثالث لوالديهاإرنست الأول، دوق براونشفايغ-لونيبورغوصوفي من مكلنبورغ-شفيرين، وفي 12 أكتوبر 1561 تزوج مندوروثيا الدنماركية(29 يونيو 1546 - 6 يناير 1617)؛ ابنةكريستيان الثالث ملك الدنمارك والنرويجودوروثيا من ساكسونيا-لاونبورغ.
ومنذ عام 1582، بدأ فيلهلم يعاني من نوباتالجنون، بحيث تسببت هذه النوبات في فرار زوجته منه عام 1584 حفاظًا على سلامتها.
بعد وفاة فيلهلم، أصبحت زوجته وصية على ابنهما القاصر غيورغ، وافق أبناؤه على عدم إجراء أي تقسيم آخر لميراث أسرة لونيبورغ الجديد بل حكم الإمارة منتسيلهدون تقسيمها، وكان من المفترض أيضًا أن تقرر القرعة أي من الأبناء يُسمح له بالزواج حسب وضعه، سقطت هذه القرعة على عاتق ابنه غيورغ، فسمح لأبنائه أن يخلفوه هو وإخوته،ومع ذلك، فإن هذا الحل لم يستمر إلا حتى تقسيم الميراث في عام 1635.
مارجريتا أميرة اليونان والدنمارك

مارجريتا أميرة اليونان والدنمارك(باليونانية:Πριγκίπισσα Μαργαρίτα της Ελλάδας και της Δανίας)‏ وباليونانية Πριγκίπισσα Μαργαρίτα της Ελλάδας και Δανίας، ولدت في 18 أبريل 1905 وتوفيت في 24 أبريل 1981. ولدت في جزيرةكورفوباليونان.
سيسيل أميرة اليونان والدنمارك

سيسيل أميرةاليونانوالدنمارك، وباليونانية ( Πριγκίπισσα Καικιλία της Ελλάδας και Δανίας). ولدت في الثاني والعشرين من مايو عام 1911, وتوفيت في السادس عشر من نوفمبر عام 1937 عن عمر يناهز السادس والعشرينفي حادث تحطم طائرة.
كارل يوليوس ويبر

كارل يوليوس ويبر(بالألمانية:Karl Julius Weber)‏ هوكاتبومؤلفألماني، ولد في16 أبريل1767فيلانغنبورغفيألمانيا، وتوفي في20 يونيو1832في Kupferzell‏ فيألمانيا.
أولغا أميرة اليونان والدنمارك

أولغا أميرة اليونان والدنمارك(11 يونيو1903-16 أكتوبر1997) كانت حفيدةالملك جورج الأولوزوجتهايلينا فلاديميروفنا دوقة روسياوكانت متزوجه منبول أمير يوغوسلافيا.
إيرين أميرة اليونان والدنمارك

إيرين أميرة اليونان والدنمارك(باليونانية: Πριγκίπισσα Ειρήνη της Ελλάδας και Δανίας؛ ولدت في11 مايو1942) تعتبر البنت الصغرىلبول ملك اليونانوزوجتهفريدريكا من هانوفروالشقيقة الصغرىللملكة صوفياملكة إسبانيا.
Hohenlohe-Langenburg

Hohenlohe-Langenburgfue un condadoalemándel noreste deBaden-Wurtemberg, Alemania, localizado en los alrededores deLangenburg.
Hohenlohe-Neuenstein, una rama protestante de la familiaHohenlohe, fue dividido en Hohenlohe-Langenburg,Hohenlohe-IngelfingenyHohenlohe-Kirchbergen 1701. Hohenlohe-Langenburg fue elevado de condado a principado en 1701 y fuemediatizadoaWurtembergen 1806.
La Casa de Hohenlohe-Langenburg permanecióprotestantey continúa estrechamente relacionada con las dinastías protestantes dirigentes de Europa. La reinaAdelaida, esposa del reyGuillermo IV del Reino Unidoera un Hohenlohe-Langenburg del lado materno y su primo el príncipe Ernesto, se casó en 1828, conFeodora de Leiningen, hermana materna de la futuraReina Victoria. En 1896, el nieto de Feodora, otro príncipe Ernesto, se casó con la princesaAlejandra, nieta de Victoria.​
Ernesto I de Hohenlohe-Langenburg

ErnestoCristián Carlos I de Hohenlohe-Langenburg(Langenburg, 7 de mayo de 1794-Baden-Baden, 12 de abril de 1860) fue cuñado de la reinaVictoria del Reino Unido. Fue hijo del príncipeCarlos Luis I de Hohenlohe-Langenburgy de la condesaAmalia Enriqueta de Solms-Baruth.​
Se casó con la princesaFeodora de Leiningen, la única hija del príncipeEmico Carlos de Leiningeny de la princesaVictoria de Sajonia-Coburgo-Saalfeld, el 18 de febrero de 1828 en elPalacio de Kensington,Londres. Ella era la hermanastra de la futura reinabritánicaVictoria.​
Heredó el título de 4.ºpríncipedeHohenlohe-Langenburgel 4 de abril de 1825 y alcanzó el puesto deMayor Generaldel ejército.​