davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Disgusting Food Museum

IlDisgusting Food Museumè un museo diMalmö, inSvezia, in cui sono esposti numerosi alimenti giudicati da molti disgustosi.
Il Disgusting Food Museum venne fondato nel 2018 da Andreas Ahrens e Samuel West, psicologo californiano trapiantato in Svezia che, un anno prima, aveva inaugurato aHelsingborgilMuseo del fallimento, dedicato a diversi insuccessi aziendali (l'idea gli venne dopo aver visitato ilMuseo delle relazioni interrottediZagabria). Il successo internazionale che riscosse il Museo del fallimento, così come un articolo sul consumo degli insetti, convinsero West a inaugurare, questa volta nella cittadina svedese di Malmö, una nuova galleria dedicata a decine di alimenti controversi provenienti da tutto il mondo.Secondo quanto dichiarò il direttore del museo e proprietario Andreas Ahrens, il Disgusting Food Museum «sollecita le persone, le spinge a rimettere in discussione il loro concetto di commestibile, invita i visitatori a rivedere l'idea di disgustoso; sono piccoli passi per aprirsi, un domani, a cibi che siano anche più sostenibili».
Tra i cibi esposti figurano ilsurströmmingsvedese, l'hákarlislandese, ilcasu marzusardo e iporcellini d'Indiaarrosto peruviani.
Il Disgusting Food Museum gode oggi di una certa fama come confermano i numerosi articoli ad esso dedicati ed è una nota meta turistica.Ne sono state inaugurate due sedi parallele aBordeauxeBerlino.
Episodi di Six Degrees - Sei gradi di separazione

Laprima ed unica stagione diSix Degrees - Sei gradi di separazioneè stata trasmessa negliStati Unitidal 21 settembre2006sulla rete televisivaABC, ma fu cancellata dopo soli 6 episodi trasmessi (su 13 totali prodotti) dato il bassissimo ascolto televisivo; l'emittente tentò poi una "resurrezione" trasmettendo a marzo del 2007 gli episodi inediti 7 e 8, ma il riscontro di pubblico fu nuovamente basso e quindi la serie venne cancellata; restano quindi inediti negli USA i 5 episodi finali stagione.
InItaliaè stata trasmessa daFox Lifedal 6 maggio2007e in seguito in chiaro suRai 4dal luglio2008.
カミングフレーバー

カミングフレーバー（Coming Flavor）は、SKE48のメンバーの8期生、9期生、ドラフト3期生の若手で構成された次世代ユニットである。略称は、「カミフレ」。
SKE48のメンバーの8期生、9期生、ドラフト3期生の若手で構成された次世代ユニットである。
SKE48 25thシングル「FRUSTRATION」のカップリング曲「せ〜ので言おうぜ!」で結成・楽曲収録されるため、デビュー日（結成日）は、FRUSTRATIONの発売日である2019年7月24日としている。
メンバー名の表記は、1stミニアルバム『かみふれ！』の発売決定の発表以降はローマ字表記としている。
佐々木彩夏（ももいろクローバーZ）が主催するライブイベント「AYAKARNIVAL」に3年連続出演している。
AKB48グループ関連の派生ユニットでは珍しく、SKE48に収録されるカップリング曲以外は、秋元康の作詞以外の作詞である。
新型コロナウイルスの影響を多く受けていて、ライブやイベントでは、無観客であったり、延期や中止、辞退になるケースが多い。
ゲスト出演
現在のレギュラー番組
過去のレギュラー番組
청어

청어(靑魚,영어:Pacific herring,학명:Clupea pallasii클루페아 팔라시이) 또는 태평양청어는청어과의바닷물고기이다.몸의 길이는 35cm 정도로 늘씬하고 옆으로 납작하며, 등은 짙은 청색이고 옆구리와 배는 은빛을 띤 백색이다.한국에서는 전 연안에서 많이 잡혔으나 지금은 감소 추세이다. 한국 동해, 미국 북부, 일본 등지의 근해에 분포한다.청어는 중세시절부터 파리 등 대도시에 생선 수레꾼들이 판매하여 유럽인들에게 동물성 단백질을 공급하던 주요 생선 중에 하나였다.
청어는 동서양을 막론하고 중요한 먹거리로 청어 보존 식품들의 흔적은 아직까지 전세계 식문화로 남아 있다.한국에는 겨우 내 얼말린과메기가 가공식품으로 유명하고, 북유럽에는 발트해 산 청어를 염장하여 삭힌 통조림인수르스트뢰밍(surströmming)이 지독한 냄새와 강렬한 맛으로 유명하다.일본에는 미카키 니싱(身欠きにしん)이 있고 영국에는 블로터나 키퍼 등이 있다.
14세기부터 네덜란드에서 생산된 염장 청어는 네덜란드에 큰 부를 가져다 주어 경제대국으로 성장하는데 밑거름이 되었다.중세 유럽은 가톨릭의 교회력으로 사순절에 육식을 금지한 금육일(禁肉日)에도 생선만은 허용되어 수요가 많았었기 때문이다. 현재에도 네덜란드 곳곳에서는 청어축제가 열리고 있다.
청어과에 속하며 몸길이 35cm이고 몸은 가늘고 길어서 정어리와 비슷하다. 비늘이 얇으며, 몸 빛깔은 청록색인데, 위쪽으로 갈수록 색이 짙고, 옆쪽은 은백색, 아래쪽은 흰색이다. 양 턱에는 작은 이가 있으며 비늘은 떨어지기 쉬운 둥근비늘이다. 주된 먹이는 플랑크톤성 갑각류이다. 대표적인 한해성 어류로, 수온이 4-5 °C 가까이 올라가면 성숙한 성어는 깊은 바다에서 연안의 해조류가 무성하고 암초가 있는 얕은 연안이나 내만으로 떼를 지어 몰려오고, 그곳에서 12월부터 이듬해 4월 사이에 산란하다.
알은 암컷의 몸 크기에 따라 한번에 2만-20만 개를 낳는데 바위나 해조류로 덮인 바닥에서 몇 주 만에 부화한다. 청어알은 게·대구 등의 생물에게 잡아먹히며, 다 자란 청어 역시 대구·연어·다랑어·돌고래·바다새 등의 좋은 먹이가 된다.
청어는 중세말 유럽 경제에 큰 영향과 변화를 가져다 주었다. 청어가 산란을 하던발트해에서 11세기부터 대규모로 청어잡이가 이루어지면서발트해 연안 90여 개의 도시로 구성된 무역동맹인 `한자동맹(Hanseatic League)`은 어업권과 유럽의 경제패권을 주도했다. 그러나 15세기 초에 청어의 산란과 회유경로가 북해로 바뀌자한자동맹은 쇠퇴하고 스페인의 지배를 받던 약소국 네덜란드가 신흥 부국으로 부상했다.
특히, 1350년경에 네덜란드 출신윌리엄 버켈슨(William Buckelsson)이 자신이 고안한 작은 칼로 뱃전에서 바로 청어의 내장을 신속하게 제거한 후 소금을 치고 통에 넣는 염장법을 발견하였는데, 이로 인해 네덜란드의 청어산업은 크게 성장할 수 있었다.버켈슨은 네덜란드의 국민영웅으로 대접 받을 정도로 네덜란드는 당시 염장 청어를 수출하여 큰 부를 축적하였다.중세 유럽에는 청어에 대한 수요가 많았는데, 가톨릭 교회력으로사순절에는 육식을 금지한 금육일(禁肉日)에도 생선만은 허용되었기 때문이었다.
더욱이 15세기 초 기후변화로 청어의 산란장소가 발트해에서 북해로 바뀐 후에 네덜란드 국민의 1/5 정도가 청어관련 산업에 종사할 정도로 네덜란드는 청어로 인해 유럽의 무역 강자로 부상했다.이런 과거를 기념하기 위해서 현재에도 네덜란드 곳곳에서는 청어축제가 열린다.
스웨덴의 전통음식인수르스트뢰밍(surströmming)은 청어를 염장하여 삭힌통조림인데, 지독한 냄새와 강렬한 맛 때문에 한국의 삭힌홍어회, 중국의취두부, 일본의쿠사야등과 함께 악취 음식으로 악명이 높다. 스웨덴은 매년 8월 세 번째 목요일에 '수르스트뢰밍 프리미어(surströmmingspremiär)'라 하는 공식적인 행사가 있을 정도로 이 음식을 즐기며수르스트뢰밍(surströmming)은 스웨덴의 대표 음식이다.
한국에서는 몸 빛깔이 청색이라 청어(靑魚)라 불렀다. 《재물보》에는 별칭을 '누어'라 하였다.《명물기략》에는 값싸고 맛이 있어 가난한 선비들이 잘 사먹는 물고기라며 '비유어(肥儒魚)’로 기록하였는데, 이는 선비들을 살찌게 하는 물고기라는 의미이다. 이 명칭에서 기원하여 청어를 '비웃'이라고 하기도 한다. 전남에서는 '고심청어', 동해안에서는 '등어', 경북에서는 '눈검쟁이', '푸주치'로 불렀으며, 서울에서는 크기가 크고 알을 품은 청어를 '구구대'라 부르기도 했다.
《자산어보》에 청어의 주기적인 이동에 대한 기록이 남아 있으며,《신증동국여지승람》에 전국의 연안에서 잡혔던 것으로 기록되어 있다. 청어의 제철은 겨울철인 2~3월이다. 다양한 요리에 이용된다. 단백질, 비타민 A, 칼슘, 철분 등이 풍부하다. 겨우내 그늘진 곳에서 얼말려 만든과메기라는 가공품이 유명한 먹거리다.
후나즈시

후나즈시(일본어:鮒寿司)는일본의발효 식품인나레즈시(일본어:なれずし)의 일종으로,붕어를 이용해 만드는 삭힌초밥이다.시가현의 향토 요리다.비와호(琵琶湖)의 고유종인니고로부나(ニゴロブナ,학명:Carassius buergeri grandoculis)로 만든 후나즈시가 맛이 좋기로 유명하다.수컷암컷모두 사용되지만,알을 밴 암컷을 사용한 것이 비교적 비싸게 팔린다.
붕어의내장을 전부 제거하고소금에 3개월 정도 절인 다음, 물에 담가 소금기를 제거하고 내장이 있던 자리에밥을 채운 다음 큰 통에 밥과 소금에 절인 붕어를 넣어 1년에서 2년 동안발효시킨다. 발효가 끝난 붕어초밥에서 밥을 제거하고 썰어서 그냥 먹거나,차를 넣어 먹는 일종의국밥인오차즈케(お茶漬け)의 형태로 먹는다.
키비악

키비악(Kiviak 또는 kiviaq)은 바닷새의 일종인리틀아쿠스(Alle alle)로 만든그린란드의 전통 겨울이누이트음식으로바다표범가죽에서 발효된다. 그린란드의국민 음식으로 여겨지지만, 악취가 엄청 세서 현지인이 못 먹을 정도로 냄새가 심하다.
키비악을 만드는 것은 전통적으로이누가이트문화 속공동체의 노력이었다. 최대 500마리의 전체 아쿠스가물개피부, 부리 및 깃털에 포장되어 있다. 바다표범 가죽을 꿰매고파리를 쫓아내는바다표범지방으로 밀봉하기 전에바다표범피부에서 가능한 한 많은 공기를 제거한다. 그런 다음공기를 차단하기 위해 위에 놓인 큰바위와 함께돌더미에 숨겨져 있다. 3개월 동안 새들은발효되어북극의 겨울, 특히 생일과 결혼식에 먹는다.
이 과정은 2011년 BBC 휴먼 플래닛의 세 번째 에피소드에 등장했다.
극지 탐험가 크누드 라스무센(Knud Rasmussen)의 죽음은 키비악에 의한식중독에 기인한다. 2013년 8월에 시오라팔루크에서바다가 아니라 솜털로 만든 키비악을 먹다가 여러 사람이 사망했다.
테네리페 수르 공항

테네리페 수르 공항(스페인어:Aeropuerto de Tenerife Sur) 또는레이나 소피아 국제공항(스페인어:Aeropuerto Internacional Reina Sofía)은스페인의카나리아 제도테네리페섬남부에 있는국제공항이다.
1960년대초부터 섬의 변덕스런 기상 여건에 덜 구애받는 신공항의 건설이 추진되었고,1978년11월 6일개항하였다.
2020년 AFC U-23 축구 선수권 대회

2020년 AFC U-23 챔피언십은 2020년 1월 8일부터 26일까지태국에서 개최된 4번째AFC U-23 아시안컵으로 이 대회는2020년 하계 올림픽아시아 지역 예선을 겸하며 1, 2, 3위까지 올림픽 본선에 진출한다.
2020년 1월 3일, AFC는 2020년 AFC U-23 챔피언십에 선정된 심판 목록을 발표했다.
34명의 주심, 26명의 부심, 2명의 예비 부심이 이 대회에 임명되었다. 비디오 부심은 이번 대회에 출전한다.
승자는2020년 하계 올림픽 축구 남자본선에 진출한다.
승자는2020년 하계 올림픽 축구 남자본선에 진출한다.
볼드체는 결승골을 기록한 선수이다.
기울임체는 개최국
인용 오류: "note"이라는 이름을 가진 그룹에 대한<ref>태그가 존재하지만, 이에 대응하는<references group="note" />태그가 없습니다
ซือชเตริมมิง

ซือชเตริมมิง(สวีเดน:surströmming;แปลว่าปลาเฮร์ริงเปรี้ยว) คือปลาเฮร์ริงจากทะเลบอลติกหมักในน้ำเกลือเป็นอาหารดั้งเดิมของสวีเดนอย่างน้อยตั้งแต่คริสต์ศตวรรษที่ 16 เป็นต้นมา
ปลาเฮร์ริงบอลติก(หรือที่เรียกว่าสเตริมมิงในภาษาสวีเดน) มีขนาดเล็กกว่าปลาเฮร์ริงแอตแลนติกที่พบในทะเลเหนือคำจำกัดความของสเตริมมิงตามธรรมเนียมเดิมคือ "ปลาเฮร์ริงที่จับได้ในน่านน้ำกร่อยของทะเลบอลติกทางเหนือของช่องแคบคัลมาร์"ปลาเฮร์ริงที่ใช้ทำซือชเตริมมิงจะถูกจับก่อนฤดูวางไข่ในเดือนเมษายนและพฤษภาคม
ในการผลิตซือชเตริมมิงจะใช้เกลือปริมาณมากพอที่จะป้องกันไม่ให้ปลาเฮร์ริงดิบเน่าเปื่อยระหว่างที่ปล่อยให้หมักกระบวนการหมักอย่างน้อยหกเดือนทำให้ปลามีกลิ่นแรงและมีรสเค็มและเปรี้ยวเล็กน้อย มีงานวิจัยชิ้นหนึ่งของญี่ปุ่นระบุว่า กลิ่นจากกระป๋องซือชเตริมมิงที่เพิ่งเปิดเป็นหนึ่งในกลิ่นอาหารที่เหม็นเน่ามากที่สุดในโลก โดยมีกลิ่นเหม็นแรงกว่าอาหารประเภทปลาหมักในลักษณะเดียวกันอย่างฮงออฮเวของเกาหลีหรือคูซายะของญี่ปุ่นเสียอีก
ในปลายคริสต์ทศวรรษ 1940 ผู้ผลิตซือชเตริมมิงในสวีเดนได้วิ่งเต้นให้มีการออกพระราชกฤษฎีกา (förordning) ที่จะป้องกันไม่ให้มีการจำหน่ายซือชเตริมมิงที่ยังหมักไม่ได้ที่ กฎหมายที่ตราขึ้นนั้นห้ามจำหน่ายซือชเตริมมิงที่ได้จากการจับปลาในปีปัจจุบันในสวีเดนก่อนวันพฤหัสบดีที่สามของเดือนสิงหาคม แม้ว่ากฎหมายดังกล่าวไม่มีผลบังคับแล้วในปัจจุบัน แต่ผู้ค้ารายย่อยก็ยังคงกำหนดวันเริ่มวางจำหน่ายผลผลิตที่ได้จากการจับปลาในปีนั้น
醃海雀

醃海雀（Kiviak）是一種起源自格陵蘭一帶因紐特人的傳統飲食，是將生海雀塞進生海豹腹腔内發酵的肉類食品。
因含有豐富維他命，是居住格陵蘭酷寒環境裡重要的補充來源。
作法是將捕獲到的海豹腔内器官挖空，之後把抓來的海雀不去掉羽毛或嘴喙直接塞進海豹肚子裡。在此過程中會盡可能填滿，一般情況下一頭海豹約可塞入百隻左右海雀。
塞完海雀後，把海豹肚子縫住並塗抹潤脂加以密封，再放在地面上用石頭壓住減少空氣流通。等待發酵的時間約需數個月甚至一年以上。
食用方式是將海雀從海豹肚内取出後，將全身羽毛拔掉。除直接撕裂生肉來品嚐外，也可用嘴在海雀排泄處吸食其體內發酵過的內臟漿液、或是頭部的腦漿。另外內臟也可作為當地烤肉時的調味醬。
英國BBC頻道節目《人類星球》也曾在2011年期間介紹此料理。而日本動漫作品《農大菌物語》也有一些篇幅引用了醃海雀。
在2013年8月曾有數人於格陵蘭Siorapaluk一帶以絨鴨之類的鳥類、來取代海雀為材料製作了此食品，但因發酵過程不完全而引發肉毒桿菌中毒死亡。
洪鱼脍

洪魚膾（朝鮮語：홍어회／洪魚膾）是一種由鰩魚（韓語稱“洪魚”）製成的發酵食品，具有類似氨的刺激性氣味。洪魚膾是韓國全羅道（尤其是木浦市）的一種鄉土飲食（英语：Korean regional cuisine），常與熟豬肉和韓式泡菜搭配食用，這三種食物合稱為“洪濁三合（朝鲜语：홍탁삼합）”（朝鮮語：홍탁삼합／洪濁三合），簡稱“三合”（韓語：삼합）。
洪魚膾的製作方法是將鰩魚肉置於罐中，在低溫的暗處放置十天左右以使之發酵，鰩魚體內的尿素在這一過程中分解產生氨氣。發酵後的鰩魚肉質變軟，可供食用。
日本NHK曾以儀器測量洪魚膾異味的數值，其測量結果高達6230Au，僅次於同樣帶有強烈氣味的瑞典鹽醃鯡魚。
洪魚膾在食用時常與馬格利（濁酒）搭配，二者合稱“洪濁”（韓語：홍탁）。此外，洪魚膾與豬肉、泡菜的搭配被稱為“三合”。
洪魚膾在韓國視為高級食品，朝鮮半島南部一些地區在婚礼等正式場合食用洪魚膾。。
腌制三文鱼

腌制三文鱼（瑞典語：Gravlax或gravad lax，丹麥語：gravad laks，挪威語：gravlaks，芬蘭語：graavilohi）是一道菜名，在北欧地区非常盛行。用糖、盐及莳萝腌制三文鱼，作为前菜、搭配面包作为点心或搭配馬鈴薯作主食都是常見选择。
醃製鮭魚這一菜肴源於早期漁夫將剛捕獲的鮭魚放入沙坑並用食鹽醃製，從而使得鮭魚稍有发酵並得以保存。Gravlax這一名稱在瑞典語中是“grav”（意為墳墓）和“lax”（意為鮭魚）的拼合詞，指代這種埋在沙坑中的鮭魚。
現今的醃製鮭魚不再依靠發酵，而是將鮭魚放置在食鹽、糖和蒔蘿混合的醃料中醃製數日，但仍然保留gravlax這一名稱。
大西洋鯡

大西洋鲱（学名：Clupea harengus）是地球上资源最丰富的鱼类之一，在大西洋的东西两部分都可以发现集成一大群的大西洋鲱。 成鱼可以长至45厘米长（大约18英寸）， 重半公斤左右。它们以小型甲壳类动物、磷虾和小鱼为食，也是海豹、鲸、鳕鱼和其他大型肉食鱼类等天然掠食者的食物。
大西洋鲱很长时间以来是新英格兰和加拿大沿海省份经济的重要组成部分。这是因为大西洋鲱经常在相对近岸的海区聚集成海量的一大群，尤其是在缅因湾半封闭的冷水区和圣劳伦斯湾中。大西洋鲱鱼群经测量尺寸达到4立方千米，由大约40亿条鱼组成。
大西洋鲱身体呈纺锤形，口中具有用来过滤入水的鳃耙，以截留进入口中的浮游生物。
鲱鱼类是地球上最重要的鱼种 ，其中最常被提及的就是大西洋鲱（吉尼斯世界纪录）。它们在转换浮游生物的产物，维持远洋带中甲壳类生物、糖虾和磷虾的生物总量上起着举足轻重的作用。另一方面，它们也是更高一层食物链上生物的主要食物。大西洋鲱在生态学上所起的作用如此重要，但是人类还未完全探明其中的原因。一个可能的推测是，它们在生态学作用上起到的支配作用来自于它们生活在海量的并快速游动的群体中的习性。
大西洋鲱在大西洋的东西岸都可以发现。它们的分布区域相当之广，从北大西洋水域如缅因湾，圣劳伦斯湾，芬迪湾，拉布拉多海，戴维斯海峡，波弗特海，丹麦海峡，挪威海，北海，波罗的海，英吉利海峡，凯尔特海，爱尔兰海和比斯开湾。虽然大西洋鲱在大西洋北部北冰洋周围的海域能被发现，但人们并不认为它们是一个在北冰洋生存的物种。
而大西洋鲱在波罗的海一带有一个学名为Clupea harengus membras的亚种，它在瑞典语中被称为strömming（普通大西洋鲱则被称作sill），体型比一般的大西洋鲱小。瑞典鹽醃鯡魚正是由这种波罗的海鲱鱼制成的。
鲱鱼形成了最为壮观的集群鱼类。它们聚集成一个由千百万个体形成的鱼群。 这些鱼群横渡大洋。一个鲱鱼群在总体上有非常精确的安排，以使鱼群能够维持一个相对稳定的巡游速度。由成千上万个个体组成的鱼群一般循一个三角形路线在它们的产卵地、索饵场和育苗场进行迁徙。其目的是爲了保證后代得到充足的食物。
一个鲱鱼群能做出很快的反应以规避捕食者；它们有很敏锐的听觉。在潜水员和无人遥控潜水器的周围，鱼群能形成一个完全没有任何个体在内的空间，类似一个液泡。對此有很多解释：比如为了迷惑捕食者、为了将减少被个体被发现的危险、更好定位方向等等。同時集群生活也有不利的一面，比如氧气和食物的消耗過多，排泄物也會在呼吸介质中积累。
大西洋鯡一般而言是非常脆弱的魚，他們有特別大且敏感的鰓表面，接觸異物可能會使他們失去鱗片。雖然在一些被清潔過的河口可以觀察到大西洋鯡的回流，但因為水中的高度污染使他們從世界各地的河口撤離，幼魚的出現被作為水質潔淨度和含氧量的生物指標。
俾斯麦腌鱼

醃漬鯡魚（瑞典語：Inlagd sill），是指鲱鱼制成的一种腌渍食品，在中欧和北欧较为常见。制作方法首先是用食盐将鱼的水分去掉，然后将腌好的鱼肉放入糖、醋和月桂叶、洋葱、莳萝等调好的汁液中继续腌渍。多做沙拉作为冷盘食用，也可配馬鈴薯、酸奶，做成三明治或卷腌菜蔬菜做成腌鱼卷（Rollmops）食用。
在德國通常稱為俾斯麦腌鱼（德語：Bismarckhering），最流行的說法是因德意志帝国宰相俾斯麦十分喜爱这种食物。他曾说过，“当鲱鱼和鱼子酱一样珍贵时，人類才会懂得珍惜”。
荷蘭風格的醃漬鯡魚（荷蘭語：Hollandse Nieuwe）採用初夏捕獲的幼鯡魚，脂肪含量高，使用較清淡的醃法，是常見的特色街頭食品。正宗的吃法是用手拿魚尾，垂直把魚身放入口中，但人生路不熟的遊客往往成為鷗偷食的目標。
在斯堪的纳维亚根据腌制的味道不同它可以和燕麦面包、脆面包、酸奶或者马铃薯一起吃。它是圣诞节、复活节和夏至的节日菜肴。吃的时候饮用白兰地。
俄罗斯菜里腌鲱鱼也很常见。在这里它可以切成块和向日葵油和洋葱一起吃，也可以和蔬菜、蛋黃醬一起拌成鲱鱼色拉。
阿什肯納茲猶太人的菜肴中也有腌鲱鱼，其中最著名的是鲱鱼色拉。
在日本北海道的菜肴中也有腌鲱鱼，过去这里的人在冬天准备大量腌鲱鱼过冬。
醃魚 (英國)

腌鱼（英語：Kipper）在英國是由鯡魚，或者一些小型富含油的魚類，沿背脊從尾部到頭部剖開、去掉內臟、腌製並經過冷熏而做成的魚。
在英國，腌魚常常被當作早餐食用，同時在下午茶或者吃消夜時也會食用腌魚。
腌魚的具體起源時間已不可考，不過製作腌製魚類食物是遠古時代就開始了。馬克·科蘭斯基認為這不過是古代漁民為延長漁獲保質期的偶然發明。
英式腌魚也稱「紅鯡魚」（Red herring），因為用某些方法腌製的鯡魚會呈現出紅色外觀。而這個名詞出現於一首13世紀中期的盎格魯-諾曼人詩作《The Treatise》。塞繆爾·皮普斯在1660年2月28日的日記中也提到了這個詞。
腌魚的染色是爲了免去傳統方式需要的長時間燻制過程。這樣腌魚可以更快地生產、銷售，利潤也就更大。起初採用是一種煤焦油染料棕色FK，其中“FK”即“For Kippers”（爲了腌魚）的縮寫。現在則多採用天然的胭脂樹紅。
現在一些曼島和蘇格蘭的腌魚依舊使用傳統方法，而不使用染色劑。
曼島產的腌魚特別出名，并行銷國外，其中有很多產自皮爾。蘇格蘭的瑪雷格、斯托諾韋、法恩灣（英语：Loch Fyne）在歐洲也是著名的腌魚產地。
Surströmming

Surströmming("sng hui-hî") sī 1 chióngSverigetiám-sim/liāu-lí, ki-pún châi-liāu iōngPe̍h-hái"hui-hî" (鯡魚,ha̍k-miâClupeasio̍k),hoat-kàⁿliáu-āu chng tīkoàn-thâutīchhiau-kip-chhī-tiûⁿbē.  Chin chē lâng, te̍k-pia̍t sī goā-kok-lâng, chin kiaⁿ Surströmming ê bī.  Che sī in-ūi koàn-thâu khui--khui ê sî-chūn ē phīⁿ tio̍h bē-su pha̍k koè ji̍t-thâu ê pùn-sò hit-khoán chháu-phú bī, tì-tio̍h ū lâng kóng Surströmming ki-pún-siōng sī hāi--khì ê hî-á.  Lâng tiāⁿ-tiāⁿ the̍h chhut-khì sek-goā chia̍h.  Hèng chia̍h ê lâng jīn-ūi che sī 1 khoán tio̍h ta̍uh-ta̍uh o̍h chia̍h chiah chai-iáⁿ hó ê san-tin-hái-bī.
Chò surströmming iōng êhî-ásī chhun-thiⁿ lia̍h ê hui-hî, hit-chūn ê châi-chit siōng chán.  Hui-hî seng hē toà tháng-á lāi hoat-kàⁿ 1~2 kó͘ goe̍h, liáu-āu hē ji̍p-khì koàn-thâu lāi kè-sio̍k hoat-kàⁿ.  Poàⁿ-nî chì 1 tang tiong-kan, chū-pún kóng-á hêng ê koàn-thâu ē in-ūisè-khúnpànggá-suhchhut-lâi choâⁿ-á pìⁿ khah phòng hêng.
Kúi-ā-kenghâng-khong kong-sikìm-chí lâng chah surströmming koàn-thâu chiūⁿ-ki, kiaⁿ chhàu-phú kiampo̍k-chà.
Knäckebröd

Knäckebröd, „křupavý chléb“, je původemšvédskýkvašený, tenký a křupavýchlébvyráběný zžitnémouky. VeŠvédskuje velmi oblíbený a ve velkém se i vyváží, ale jeho konzumace na začátku 21. století začala klesat. Je oblíbený pro své výživové hodnoty, především velký obsahvlákniny, a dlouhou trvanlivost.Knäckebrödu se podobají další typy chleba, jako jsou suchary nebo macesy.
Knäckebröd vychází se staršího typu chleba, zvanéhohålkaka„děravý koláč“, který je znám od středověku. Hålkaka je tlustší, kulatý a uprostřed má díru, která sloužila k provlečení na dlouhou tyč, která se zavěsila u stropu kuchyně. Norskýknekkebrødse vyrábí především zpšeničné, žitné neboovesnémouky, můžou do něj být přidányotruby,ořechynebosemínka.Dále je v Norsku znám ještě tenčíflatbrød, „plochý chléb“, který se tradičně pekl z ječné nebo ovesné mouky, v moderní době se používá i žitná a pšeničná. V severním Švédsku se peče podobný chléb z ječné mouky zvanýtunnbröd, „tenký chléb“.
Louise Hoffsten

Anna Viktoria Louise Hoffsten, vystupující pod jménemLouise Hoffsten(*6. září1965Linköping), ješvédskázpěvačka, hudebnice a skladatelka, jejíž tvorba se pohybuje na pomezí několika různých stylů, obzvláštěrocku,blues,folkuapopu.
Louise se narodila ve městěLinköpingveŠvédsku.Jejím otcem je Gunnar Hoffsten, který byl také hudebníkem v jazzové skupině.
Od svých prvních nahrávek se Louisenina hudba a pódiové počiny proplétali spolu srockemafolkems vlivembluesu, mezitím někdy se přesunula naR'n'B. Je jednou z nejpopulárnějších bluesových zpěvaček ve Švédsku, své skladby často doplňuje o hru na harmoniku.
Vybudovala si širokou skupinu příznivců ve své rodné zemi. Vyhrála mnoho cen a v současnosti žije veStockholmu.
Svou kariéru začala jako zpěvačka v populární švédské skupině Clas Yngström & Sky High v 80. letech. Poté, co ze skupiny Sky High odešla, soustřeďuje se na kariéru sólovou.
V roce 1996 byla Louise diagnostikovánaroztroušená skleróza, ale i přes komplikace a deprese stále píše, cestuje a vystupuje. Zdravotní potíže reflektuje ve své tvorbě.
V roce 2013 se s písní "Only the Dead Fish Follow the Stream" zúčastnila švédského národního kola doEurovision Song Contest. Obsadila páté místo.
Knäckebröd

Elknäckebröd(pan crocante) ospisbröd(crisp breaden inglés)​ es un tipo depandecentenohorneado, aplanado y endurecido, original deEscandinavia, que se considera como un alimento típicosueco. Es parecido a laregañáespañola, o al llamadohardtacken inglés, y es de larga conservación en ambiente seco.
También se lo conoce comopan sueco.
No debe confundirse con loscrackers.
El ingrediente principal es la harina gruesa decenteno(secale cereale), que suele llevar también harina refinada de centeno y de otros tipos. Aunque antiguamente era frecuente hornearlo en casa, actualmente se fabrica en forma industrial. Llevalevadura, agua ysal de mar. Algunas recetas añadenaceite vegetal, especias ysalvado.
Para darle su apariencia característica se trabaja la masa con unrodillo de cocinacon puntas y muescas hasta dejarla delgada, cortándola en discos de 20 cm.. de diámetro, con un orificio al centro. Se hornea en un horno a 100 °C por unos 4 minutos y luego se deja secar. Antiguamente se secaban utilizando una vara que atravesaba los orificios del centro. Actualmente esta característica es solo tradicional. El resultado es una galleta dura, muy porosa y liviana, de alto valor energético.
La fabricación industrial comprende numerosas y distintas recetas, y suele ser presentado también en forma de rectángulos, envasados en envoltorios de papel encerado.
Se estima que era un alimento importante en la dieta de losvikingos, por su larga duración y su liviano peso. Es un alimento muy popular enSuecia, en escuelas y regimientos como acompañamiento de las comidas, y suele agregársele tajadas de queso (generalmente tipo Fynbo oDanbo) o fiambres, o untar con mantequilla, pasta dehuevasde bacalao (llamadokaviaren Suecia),paté,mermelada, etc.
Flatbrød

Elflatbrød(literalmente ‘pan plano’) es unpan sin levaduratradicionalnoruegoque actualmente suele comerse con pescados, carnes saladas y sopas. Originalmente fue elalimento básicode los pastores y campesinos noruegos.
Sus ingredientes básicos son harina decenteno,saly agua, aunque existen muchas variedades que incorporan otros ingredientes.​
Kaviar

Kaviares el nombre que recibe enSueciayNoruegala pasta hecha dehuevasdebacalao, sal, aceite, patata deshidratada y puré de tomates concentrado. A pesar de su nombre, no tiene nada que ver con el clásicocaviarpor ser un producto elaborado.
Para la preparación dekaviarse dejan las huevas ensalazónentre 3 y 4 meses, para concentrarahumanantes de hacer la mezcla con el resto de los ingredientes.
La pasta resultante es bastante salada y de fuerte sabor, por lo que se suele fabricar en varios tipos, de suave a fuerte.
Se vende en tubos. Suele ser untado en un panknäckebröd. Es muy popular entre los niños y jóvenes enSuecia.
Para diferenciarlo vocalmente del clásico caviar, que también se escribekaviaren sueco, se acentúa la primera a.
A las huevas desalmóno delumpo (o ciclóptero)(Cyclopterus lumpus) se les llama en Suecia, "stenbitsrom" (dondestenbitosjurygges el nombre común para este pez ensueco).
Es usado también como ingrediente en la preparación de algunos platos de pescado para realzar el sabor.
Se estima que tiene su origen a mediados del sigloXIXcuando se popularizó el consumo de huevas de bacalao en salazón.
Gelatina de ternera

Lagelatina de terneraes una comida fríasueca​ tradicional deNavidadbasada en carne de ternera, aunque suele también hacerse concarne de cerdo, adobada concebolla, yespeciascomolaurelypimienta.
Se consume directo del refrigerador, generalmente acompañada depapasyremolachas, o sobreknäckebröd.
Es un plato típico deNavidadenSuecia,​ considerado uno de los pocos que se conservan delsmörgåsbordtradicional.​
La carne se cuece en agua con sal hasta que suelta el hueso y luego se corta en tajadas finas. Luego se la mezcla con gelatina y el caldo, y se la coloca en un molde a congelar.
Birgitta Ulfsson

Birgitta Ulfsson(1 de julio de 1928 - 8 de octubre de 2017) fue una actriz y directora de nacionalidad finlandesa
Su nombre completo era Birgitta Margaretha Ulfsson, y nació enHelsinki,Finlandia.​ Ulfsson inició su carrera en elTeatro Suecode Helsinki, pasando después al Lilla Teatern, en la misma ciudad, donde alcanzó la fama como artista. Con su marido,Lasse Pöysti, dirigió el Lilla Teatern entre 1967 y 1974. En sus primeros años fue principalmente comediante, aunque con el paso del tiempo fue haciendo papeles más dramáticos.
Se hizo conocida enSueciapor su participación en la serie televisivaMumintrollet, en la que encarnaba a la mamá de Mumin, que era interpretado por su esposo. También fue actriz invitada en diferentes teatros suecos.
El matrimonio se divorció en los años 1980, en parte porque debían trabajar a ambos lados delMar Báltico. Avanzada su carrera hizo varios papeles en el Lilla Teatern, y actuó en programas de tipo "talk show" y fue invitada a eventos que trataban sobre diferentes estilos de vida.
A lo largo de su carrera, Ulfsson actuó en más de 10 producciones cinematográficas, así como en diferentes producciones televisivas, siendo por ejemplo la voz del barco Freja en la serieRederieten el año 2001.
Birgitta Ulfsson falleció en Helsinki en el año 2017.​ Entre 1952 y 1984​ estuvo casada con el actorLasse Pöysti, con el cual tuvo aTom PöystiyErik Pöysti. En 2007 se casó conIwar Wiklander, con el que se estableció enGotemburgo.
Pain croquant suédois

Lepain croquant suédois, en suédoisknäckebröd, « pain croquant », plus connu en français sous le nom de « painWasa» a été introduit enFrancepar l’entrepriseWasa. Il s’agit d’un pain plat et sec qui ne se coupe pas et qui se vend soit sous forme de grandes rondelles avec un trou au milieu (ceci à cause de la façon traditionnelle de sécher le pain sur un bâton juste en dessous du toit), soit en rectangles d’environ7 × 12 centimètres.
Le pain croquant traditionnel est à base deseiglemais il existe également des versions aubléet à l’avoine.
Filipstad

Filipstadest une ville minière deSuède, chef-lieu de lacommune de Filipstaddans lecomté de Värmland. 6 329 personnes y vivaient en 2019.
Filipstad occupe une zone naturelle très étirée à l'est de la vallée duKlarälvenet demeure à l'écart des itinéraires touristiques. Filipstad est réputée comme lieu de randonnées : escapades endraisienne, enchariot bâchéet clubs decanoë. Les alentours sont riches en roches et cristaux, notamment grâce aux anciens puits de mine comme celui deLångban. On y trouve quantité decastorset d'élans. Au sud, Filipstad s'ouvre sur de vastes champs agricoles, tandis que le nord est parcouru de torrents, d'épaisses forêts et montagnes.
On y a découvert des gisements deferauXVsiècle: dès lors, autour des puits de mines et des forges, un village prit naissance. On peut encore voir quelques constructions datant de cette époque pionnière, malgré l'avancée de la forêt faute d'entretien. C'est de ce village que sont originaires l'ingénieurJohn Ericsson, promoteur de la propulsion par hélice et constructeur du premier cuirassé, le poèteNils Ferlinet le compositeurEdvin Kallstenius.
Une usineJohn Deerey fabrique du matériel forestier. C'est aussi à Filipstad qu'on fabrique lepain croquant suédoisdeWasa.
Carl Lundström

Carl Ulf Sture Lundströmest un homme d'affaires suédois né le13 avril 1960àFilipstadenSuède.
Carl Lundström est le fils d'Ulf Lundström et le petit-fils de Karl Edvard Lundström, fondateur du plus grand producteur depain croquant suédoisau monde. Lorsque son père, Ulf Lundström est mort en1973, Carl Lundström était l'un des cinq héritiers de l'entrepriseWasabröd.
En1982, Wasabröd a été vendu à la société pharmaceutique suisseSandoz. Carl Lundström a donc fondé et financé un certain nombre de sociétés, notamment le fournisseur suédois de télécommunications, d'Internet et de co-implantationRix Telecom.
Carl Lundström a participé à diverses organisations politiques d'extrême droite en Suède.
En1991, Carl Lundström a financé le Parti suédois du progrès, qui a ensuite fusionné avec le parti desDémocrates de Suède.
En2005, Carl Lundström a participé à un groupe d'opposition au sein de l'Association des contribuables suédois, protestant contre la position passive de l'association sur la question des coûts de l'immigration.
Entre2003et2005,Rix Telecom, la société de Carl Lundström, a fourni des services et de l'équipement duBitTorrentpour les serveurs deThe Pirate Bay. Carl Lundström a été l'un des quatre accusés dans leprocès de The Pirate Baypour« violation du droit d'auteur ».
Le17 avril 2009, le tribunal du district deStockholma jugé tous les défendeurs coupables et les a condamnés à un an de prison et à payer conjointement 30 millions de SEK (soit 2,70 millions d'euros) dedommages-intérêts. Le verdict a fait l'objet d'un appel.
L'appel a été un succès partiel, car sa peine a été réduite à quatre mois de prison, mais l'amende a été portée à 32 millions de SEK. Il a purgé sa peine.
Knäckebröd

Knäckebröd(bahasa Indonesia:roti renyah) adalah sebuahkrakeryang rata dan kering, sebagian besar mengandung tepunggandum. Roti renyah ringan dan tetap segar untuk waktu yang sangat lama. Roti renyah adalah makanan pokokdan sudah lama dianggap sebagai makanan orang miskin.Namun, dalam beberapa tahun terakhir telah ada minat baru dalam roti renyah dinegara-negara Nordik.
Roti renyah secara tradisional terdiri dari tepung gandum, garam, dan air. Namun, saat ini, banyak jenis roti renyah mengandung tepung terigu, rempah-rempah danbiji-bijian, dan sering beragi dengan ragi atau penghuni pertama, dan susu atau bijiwijendapat ditambahkan.
Nyponsoppa

Lanyponsoppa(traducibile dallosvedeseinzuppa di rosa canina) è unazuppasvedesea base dirosa canina. Questa bevanda, che solitamente funge dadessert, viene consumata insieme a piccolibiscottiallemandorle(molto simili agliamaretti) e talvolta accompagnata alatte,cremadolce,gelatoallavanigliaoknäckebröd.
La nyponsoppa viene preparata utilizzando icinorrodidella rosa canina, che costituiscono il frutto della pianta e vengono raccolti dopo la prima brinata autunnale, una volta maturi e rossi. Successivamente vengono fatti essiccare.
Oltre ai cinorrodi, lanyponsoppacontiene acqua,fecola di patateezucchero. I cinorrodi sono bolliti fino a quando non diventano morbidi e poi mescolati con un mixer. La miscela viene quindi passata attraverso un setaccio e addensata con la fecola.
Quando viene mangiata a colazione, lanyponsoppapresenta una minore quantità di frutta e più acqua.
I cinorrodi sono ricchi di vitamina C.
Cajsa Stina Åkerström

Cajsa Stina Åkerström, nota anche con lo pseudonimo diCajsaStina(Stoccolma,16 agosto1967), è unacantanteescrittricesvedese.
La Åkerström è figlia del cantanteFred Åkerström. Sin da bambina ha affiancato il padre nelle sue esibizioni.Quando il padre è morto nel 1985 ha interrotto la sua carriera musicale e ha iniziato a studiare archeologia all'Università di Lund. Ha lavorato come archeologa in un museo della provincia di Kalmar. Cajsa è tornata alla vita artistica come collaboratrice in un programma radiofonico nel 1991. Ha debuttato come autrice di testi nel 1994 con l'albumCajsaStina, del quale fa parte il singoloFråga stjärnorna.
Nel settembre 2010 ha pubblicato il libroDu och jag, farsan, che tratta del rapporto con il padre e di se stessa.
La Åkerström ha partecipato nel 2014 al Melodifestivalen con il testo da lei scritto,En enkel sångottenendo il settimo posto in classifica.
Nel 1999 ha preso parte al programma radiofonicoSommar i P1e nel 2010 aVinter i P1.
Louise Hoffsten

Anna Viktoria Louise Hoffsten(Linköping,6 settembre1965) è unacantantesvedese.
Genom eld och vatten(1987), primoalbum in studio, ha raggiunto la 41ª posizione dellaSverigetopplistan.Stygg, uscito l'anno seguente, ha conquistato il 22º posto in classifica.
Yeah, Yeah(1989) eMessage of Love(1991) sono entrambi arrivati nella top 40 svedese.Rhythm & Blonde(1993), disco di platino e premiato con unGrammis,si è posizionato 2º nella graduatoria nazionale,mentre6(1995), certificato oro,si è collocato alla 4ª posizione.
Beautiful, but Why?(1999) ha fatto il debutto al 28º posto nella graduatoria svedese.Sei anni più tardi viene reso disponibileFrom Linköping to Memphis, ulteriore ingresso nella top five nazionale.Så speciell(2007) ePå andra sidan Vättern(2009) si sono fermati rispettivamente all'11º e 16º posto.
Nel corso deglianni diecivengono presentati i dischiLooking for Mr. God(3º posto;2012),Bringing Out the Elvis(4º;2014),L(17º,2015) eRöster ur mörkret(2017).
Хрустящие хлебцы

Хрустящие хле́бцы— разновидностьсухарей, лёгкие, хрупкие и пористые пластины толщиной 6—10 мм обычно прямоугольной, но также округлой формы, выпекаемые из безопарногоржаногоили ржано-пшеничного тестана большом количестведрожжей. Согласно ГОСТ 9846-88 в России насчитывается около десятка наименований хрустящих хлебцев, в том числе с солью,корицей, к чаю и к пиву. Кроме того, существуют рецепты хрустящих хлебцев без использования дрожжей и спрессованные хлебцы из взорванного зернапшеницы,рисаилигречихи.
Простые и обдирные хлебцы выпускают из ржаной обойной и обдирной муки, десертные, домашние, московские хлебцы, а также хлебцы с корицей и к чаю — из ржаной сеяной и пшеничной муки 1-го сорта с добавлением сахара и жира. По окончании процесса брожения тесто для хрустящих хлебцев раскатывают в тонкую ленту толщиной 3—4 мм, накалывают и режут на пластины, отправляют на расстойку и далее выпечку и сушку при 40 °C.
Хрустящие хлебцы поступают в продажу в бумажных пачках. Считаются полезным продуктом питания, богатым витаминами, углеводами и пищевыми волокнами, и используются в лечебном и профилактическом питании. Кроме того, они удобны благодаря длительному сроку хранения. По сведениямВ. В. Похлёбкина, хрустящие хлебцы появились в СССР в конце 1950-х годов как адаптация традиционного для Финляндии и Швеции кнэкебрёда. Похлёбкин рекомендовал потреблять хрустящие хлебцы сплавлеными сырами«Виола» и «Янтарь»,креветочным маслом,паштетами,рыбными консервами,овощной икрой.
Закусочные сухарики

Закусочные сухарики—снэкв форме тонко нарезанных и высушенных ломтиков хлеба из ржано-пшеничной илиржаной муки. Также выступают закуской к пиву, дополнением к первому блюду или лакомством. В состав закусочных сухариков могут входить соль,специи, пищевыеароматизаторы— натуральные и идентичные натуральным. Наряду с другими сухарными изделиями — простыми исдобными сухарямиихрустящими хлебцами— закусочные сухарики являются продукцией длительного срока хранения.
Закусочные сухарики производят из готовых хлебобулочных изделий путём резки, обжарки, обработки заготовок специями, пищевыми добавками и ароматизаторами. После выдержки закусочных сухариков производится их упаковка. Хлеб нарезают ломтиками толщиной 7—12 мм нахлеборезкебрусочками, ромбиками или кубиками, выкладывают на металлические листы и обжаривают или сушат в печи или жарочном шкафу при температуре 180—200 °C в течение 15—20 минут. Если для обжарки используетсярастительное масло, получаются сухарики-гренки. После термической обработки сухарики посыпают специями и ароматизируют в барабанах для перемешивания. Готовые закусочные сухарики выкладывают в открытые ящики и выдерживают в течение 8—16 часов при температуре 21—30 °C и относительной влажности воздуха 50—70 %, а затем фасуют в пакеты из полипропиленовой плёнки.
В СССР сухари в качестве закусок промышленно не производились, тем не менее во многих семьях домохозяйки готовили их по самым различным рецептам. В России идея промышленного выпуска закусочных сухариков появилась в 1998 году в качестве дешёвой альтернативычипсам. Первые закусочные сухарики назывались «Чапаевские» («Чапсы») и производились с 1998 года вСанкт-Петербурге. В настоящее время в России выпускают закусочные сухарики с солью, перцем, чесноком,томатной пастой, мексиканским соусом,горчицей,укропом, со вкусомбекона, грибов, сыра, рыбы,салями.
Сухие завтраки

Сухие завтраки(такжезерновыеилизлаковые завтраки) — видпищевых концентратовна зерновой основе, изделия, получаемые при обжарке предварительно сваренных и расплющенных зерен или круп кукурузы и пшеницы с вкусовыми добавками, полностью готовые к употреблению в пищу, обычно на завтрак. Среди злаковых завтраков наиболее известны хлопья,мюсли, закуски и каши быстрого или моментального приготовления. В России на рубеже XX и XXI веков потребление хрустящих колечек, палочек, хлебцев, «взорванных» зёрен и чипсов за десять лет выросло на 50 %.
Готовые зерновые завтраки обрели популярность в 1899 году благодаря американскому докторуДжону Харви Келлогу, изобретателюкукурузных хлопьев. Келлог стремился заменить традиционный завтрак для пациентов своих санаториев вМичиганездоровой пищей.
Сухие завтраки классифицируются по двум основным признакам: виду получаемого продукта и виду основного сырья. По первому признаку сухие завтраки бывают хлопьевидными, воздушными, волокнистыми и гранулированными (с добавками и без добавок). По виду основного сырья хлопьевидные сухие завтраки вырабатываются из крупы и муки, а воздушные — из зерна, крупы и муки. Волокнистые сухие завтраки производят из зерна, а гранулированные — только из муки. Дополнительно сухие завтраки можно классифицировать по способу получения: хлопья, воздушные или взорванные зёрна и продуктыэкструзионной технологии(палочки и фигурные изделия), а также по компонентности — в зависимости от включения в их состав помимо зерна других компонентов, например,сухофруктовв мюсли.
Сухие завтраки производят из зёрен различных злаковых культур (рис, овёс, пшеница, рожь, ячмень, кукуруза), из подготовленных специальным образом зерновых круп и из муки путём замеса теста. Кроме того, сухие завтраки получают из специально подготовленных полуфабрикатов с длительным сроком хранения. Для улучшения вкуса и питательной ценности сухих завтраков используются различные фруктовые добавки в виде хлопьев или порошков, размолотые сухофрукты, разнообразные начинки из фруктов, орехов, мёда, специй, пряностей, кофе, овощей, ликёров, мяса и т. д. Для производства сухих завтраков применяются различные технологии: глубокая гидротермическая обработка и дальнейшая варка в сахаро-солевом растворе, метод «взрывания»,микронизацияи экструзия.
Хлопья получают варкой предварительно просеянной и вымытой крупы в сахаро-солёном растворе. Сваренную крупу сушат, отлёживают, расплющивают и обжаривают в течение нескольких минут при температуре 250—300 °C. Воздушные, или взорванные зёрна получают на специальных аппаратах — «пушках», представляющих собой герметичные камеры повышенного давления. Крупяные палочки и фигурные изделия — продукты экструзионной технологии.
Cherpumple

Acherpumpleis a holiday novelty dessertinspired byTurducken,where several different flavor pies are baked inside of several different flavors of cake, and then stacked together.The combined dessert is coated in cream cheese frosting.According to the Cherpumple's creator, pop culture humoristCharles Phoenix, "Cherpumple is short forcherry,pumpkin and applepie. The apple pie is baked inspice cake, the pumpkin in yellow and the cherry in white."
Cherpumple was invented in 2009.Phoenix noticed that his family often took a slice of each dessert that was made for holidays, so he decided to create a single dessert that combined all of the flavors.He has since promoted several different varieties of the Cherpumple on his website, including theFourth of Julythemed "cherbluble", in whichcherry,blueberry and applepies are baked into red, white and blue-colored white cakes.
Making a cherpumple can take up to three days, because each layer must cool before they are combined.Using boxed or frozen pies can improve the results as they have more structural integrity than homemade pies.
Cockentrice

Cockentriceis a dish consisting of asuckling pig's upper body sewn onto the bottom half of acapon.Alternately, the front end (head and torso) of the poultry is sewn to the rump of the piglet to not waste the other half.Other animal combinations were also used.The cockentrice was basted with a mixture of egg yolk and saffron during the roasting or covered with gold foil; it was also filled with a similar mixture to have a gilded inside. The dish originates from theMiddle Agesand at least one source attributes theTudor dynastyof theKingdom of Englandas its originator.
Cockentrice, at times also spelledcockentryce, is only one version of the dish's name. The original name wascokagrysorcotagres, aportmanteauof "cock" andgrys, asuckling pig. Other spellings from the period includekoketris,cocagresandcokyntryche.
Ballotine

Aballotine(from Frenchballe, 'package') is traditionally a de-boned thigh and/or leg part of the chicken, duck or other poultry stuffed withforcemeatand other ingredients.It is tied to hold its shape and sometimes stitched up with a trussing needle. A ballotine is cooked byroasting,braisingorpoaching. A ballotine is often shaped like a sausage or re-formed to look like the leg, often with a cleaned piece of bone left in the end.
In today's commercial kitchens a ballotine is often made from other parts of poultry like the leg meat, and may be made using many types of meat other than poultry. Although ballotines are related togalantines, they are distinctive by being single-serving items classified asentréesas opposed to relevés.They are also served hot or cold,whereas a galantine will be served cold.
Galantine

InFrench cuisine,galantine(French:[galɑ̃tin]) is a dish of boned, stuffed meat, most commonlypoultryor fish, that is usuallypoachedand served cold, often coated withaspic. Galantines are often stuffed withforcemeat, and pressed into acylindricalshape. Since boning poultry can be difficult and time-consuming for the novice, this is a rather elaborate dish, which is often lavishly decorated, hence its name, connoting a presentation at table that isgalant, or urbane and sophisticated. In the later nineteenth century the technique's origin was already attributed to the chef of themarquis de Brancas.
In theMiddle Ages, the termgalauntineorgalantyne, perhaps with the same connotations of gallantry,referred instead to any of several sauces made from powderedgalangalroot, usually made from bread crumbs with other ingredients, such as powderedcinnamon, strained and seasoned withsaltandpepper. The dish was sometimes boiled or simmered before or after straining, and sometimes left uncooked,depending on the recipe. Surviving recipes indicate that the sauce may have complemented fish, eels,geese, and venison.Galantine also appears inGeoffrey Chaucer's "To Rosamond", parodying extravagant declarations ofcourtly love:
During theSiege of Leningradin 1941–1942, the authorities created galantine from 2,000 tons ofmuttonguts that had been found in the seaport, and later,calfskin, tofeed the starving residents of Leningrad.
Cherpumple

Uncherpumplees un postre navideño​ novedoso americano inspirado en elTurducken,​ donde se hornean variospastelesde diferentes sabores dentro de varios sabores diferentes de pastel y luego se apilan juntos. Según el creador de Cherpumple, el humorista de la cultura pop Charles Phoenix, el Cherpumple es la abreviatura de pastel relleno detartasdecherry (cereza),pumpkin (calabaza) y apple(manzana). La tarta de manzana se hornea en un pastel deespecias, la de calabaza en un pastel devainillay la de cereza en un pastel dechocolate".​
Phoenix notó que su familia a menudo tomaba una porción de cada postre que se preparaba para las fiestas, por lo que decidió crear un solo postre que combinara todos los sabores.​ Desde entonces, ha promocionado varias variedades diferentes de Cherpumple en su sitio web, incluida una variante conocida cómo el "cherbluble" con el tema del4 de julio, en el que las tartas decherry (cereza),blueberry (arándano) y apple(manzana) se hornean en pasteles rojos, blancos y azules.
Hacer una cherpumple puede tomar hasta tres días, porque cada capa debe enfriarse antes de combinarlas. El uso de pasteles en caja o congelados puede mejorar los resultados, ya que tienen más integridad estructural que los pasteles caseros.​
Cockentrice

Elcockentrice(pronunciado[kɒkˈɛntris]) es un plato que consiste en la parte superior del cuerpo de uncochinillocosida a la mitad inferior de uncapónopavo.​ Alternativamente, la parte delantera (cabeza y torso) del ave se cose a la grupa del cochinillo para no desperdiciar la otra mitad.​ También se utilizan otras combinaciones de animales.​ El cockentrice se hilvanaba con una mezcla de yema de huevo y azafrán durante el asado o se cubría con papel de oro, también se rellenaba con una mezcla similar para tener un interior dorado. El plato tiene su origen en la Edad Media​ y al menos una fuente atribuye su creación a la dinastía Tudor del Reino de Inglaterra.​
Cockentrice, a veces también escritocockentryce, es sólo una versión del nombre del plato. El nombre original eracokagrysocotagres, unacrónimode "cock" (gallo) y grys (cochinillo). Otras grafías de la época sonkoketris,cocagresycokyntryche.​
Engastración

Laengastraciónes unatécnica culinariaen la que se introducen los restos de un animal en otro. El método se originó supuestamente durante laEdad Media.​ Entre los platos que se elaboran con este método está elturducken, que consiste en colocar carne de pollo dentro de una carcasa de pato dentro de un pavo.​ Algunas comidas creadas mediante la engastración llevanrellenoentre cada capa.​ Las carcasas se suelen deshuesar antes de colocarlas juntas.
Galantina

Lagalantinaes unfiambre francéscompuesto porcarnedeshuesadarellena, comúnmente deaveopescado, que secuece a fuego lentoy se sirve fría, cubierta conaspic. Las galantinas se rellenan a menudo confarsa, y se prensan para darles formacilíndrica. Debido a que deshuesar aves se considera difícil y laborioso, este plato se considera bastante elaborado, por lo que a menudo se decora profusamente, de donde procede su nombre. A finales del sigloXIXla técnica ya había sido atribuida al chef del marqués de Brancas,​
En laEdad Media, el términogalauntine, quizás con las mismas connotaciones de galantería, ogalantynealudía a cualquiera de las varias salsas elaboradas a partir de raíz molida degalangal, prensada y sazonada consalypimienta negra. El plato a veces se cocía o hervía a fuego lento antes o después de prensarlo, y a veces se dejaba crudo,​ según la receta. La salsa se empleaba con pescado y anguilas,​​​ y también con ocas yvenados.​
Balotina

Unabalotina​ (enfrancésballotine, deballe'paquete') es una preparación que tradicionalmente utiliza una parte deshuesada del muslo del pollo, pato u otras aves rellenas de carnepicaday otros ingredientes. Está atado para mantener su forma y algunas veces cosido. Se cocina asando,estofandooescalfando. A menudo tiene la forma de una salchicha o se vuelve a formar para parecerse a la pierna con un pedazo de hueso limpio al final.
En las cocinas comerciales de hoy en día, una balotina se hace comúnmente de otras partes de las aves de corral, como la carne de pata, también se suele utilizar otros tipos de carne. Aunque las balotinas están relacionadas con lasgalantinas, se distinguen por ser artículos de un solo servicio clasificados comoplatos principalesen lugar derelevés.​ También se sirven fríos o calientes, mientras que una galantina se sirve siempre fría.
Elysia Rotaru

Crystal Elysia Lorraine Rotarues unaactrizcanadiensenacida el 9 de noviembre de 1984 enVancouver,Columbia Británica.​ Es conocida por interpretar aTaiana VenediktovenArrow.
Rotaru nació en Vancouver, hija de padresinmigrantesrumanos, por lo que habla con fluidezinglésyrumano.​
Desde pequeña tomó clases dedanzay estuvo involucrada en obras de teatro escolares así como recitales depiano. Se matriculó en la Universidad Simon Fraser para la carrera dePsicologíapero a mitad del programa cambió a Teatro, obteniendo la licenciatura en Bellas Artes con especialidad en Teatro.​
Obtuvo undoctoradoenMedicina china tradicional.​
Rotaru debutó en 2008 como estrella invitada en un episodio de la serie deUSA NetworkPsych, a esto le siguieron participaciones en series de televisión tales comoEurekadeSyFyySmallvilleySupernaturaldeThe CW.​
En 2010, Rotaru obtiene un papel recurrente enHellcats, donde interpretó a Betsy. Así mismo, participó en la películaDiary of a Wimpy Kid 2: Rodrick Rulesdonde dio vida a Ingrid.​​
Otros créditos de Rotaru incluyen las series de televisiónSanctuary,Fringe,Mr. YoungyRush, así mismo participó en loscortometrajesTurducken,DeadweightyCrooked. También ha participado en películas comoStan Helsing,Finding Mrs. ClausyGirlHouse.​
Rotaru también protagoniza el cortometrajeEarthlickers, estrenado en el Whistler Film Festival en diciembre de 2014, así comoThe Wall, cortometraje estrenado en el Atlanta Horror Film Festival en 2015 y en el que también funge como productora.​​
En 2015 aparece como estrella invitada enMotive, serie de televisión transmitida por laCTVy eniZombiede la cadena The CW, dando vida a Tess y presta su voz para el personaje de Sabine Wren enLego Star Wars: Droid TalesdeDisney XD.​​​
El 10 de agosto de 2015, se dio a conocer que Rotaru fue elegida para interpretar a Taiana Venediktov, interés amoroso de Oliver Queen (Stephen Amell) durante las secuencias de flashback en la serie de televisión de The CWArrow.​​
Wrinkle (pato)

Wrinkle Five Star(nacido el 9 de septiembre de 2020)​ es un patoPekín americanoy unanimal de apoyo emocionalque ganó prominencia en las redes sociales por participar en elmaratón de Nueva York.​ Nacido enLouisville,Kentucky, como el único superviviente de unapuestade seis huevos,​ Wrinkle es biológicamente macho, pero inicialmente se pensó que era un patito hembra. Los malabaristas de circo Justin Wood y Joyce Kung, los dueños de Wrinkle, todavía usan los pronombresellapara referirse a ella.​
Wrinkle vive en la ciudad deNueva York​ con Wood y Kung.​ Compraron seis huevos Pekin americanos en septiembre de 2020, con la intención de criar a los patos como artistas en su programa de variedades. Durante el entrenamiento inicial de Wrinkle, Wood y Kung notaron que era buena corriendo. Se publicó un video de ella corriendo enTikTokel 17 de septiembre, una semana después de que naciera.​
Wrinkle participó en su primermaratónen 2021.​ Ella no corre la totalidad 26 millas (41,8 km) curso. En 2022, según una estimación, solo completó 50 pies (15,2 m), que incluía varias paradas de agua. Se sabe que Wrinkle camina de 15 a 20 cuadras y ha completado las 1,4 millas (2,3 km) Desfile de Halloween del Bronx.​ Ella registró un tiempo oficial de 18:08 para el 1 kilómetro (0,6 mi) curso para niños delmaratón de Long Island2022, ganando una medalla y, según los informes, estableciendo el récord mundial de patos para esa distancia.​​ También compitió en el maratón de Nueva York del 2022.​
Los patos pueden desarrollar una infección bacteriana conocida como «pie de abejorro» si corren sobre superficies ásperas. Para combatir esto, Wood y Kung construyeron zapatos personalizados para Wrinkle con un material rojo suave.​
Wrinkle también pinta, en un estilo que ha sido descrito como similar a «Jackson Pollockpero pintado con pies palmeados».​
Los patos no se usan comúnmente como animales de apoyo emocional, pero Wrinkle no es el único ejemplo conocido. Daniel Turducken Stinkerbutt (Daniel the Duck) es unpato corredor indioempleado para la terapia delTEPT.​​ Jellybean es un patoCayuga Blackque se usa para aliviar la ansiedad social.​​ Bill y Nibbles son dos patos que brindan apoyo emocional a un niño autista.​​
Turducken

Leturduckenoudinde gigogne(en français) est un plat américain composé d’unedindepartiellement désossée, farcie d’uncanardpartiellement désossé, lui-même farci d’unpouletpartiellement désossé.
Le nomturduckenest unmot-valiseformé à partir du nom anglais de ces trois ingrédients :turkey,ducketchickenpour dinde, canard et poulet. L’intérieur du poulet est également rempli de farce traditionnelle, à base dechapelureet desaucisse, tout comme les couches entre chaquevolaille. La préparation est ensuite braisée, rôtie, grillée mais jamais frite.
Ce plat est très populaire dans les États duSud des États-Unis, et plus particulièrement enLouisiane, mais on retrouve également des références à ce type de recette-gigogne enEurope: auMoyen Âge, ou encore dans l’Empire romain.
Ce plat pourrait être le produit de la fusion des culturescadienneetcréole, et le chef-cuisinierPaul Prudhommeest parfois crédité de sa création pour le festival Duvall Days de 1983.
Ennovembre 2005,Calvin Trillindans le magazineNational Geographic, fait remonter l'origine américaine de ce plat jusqu'à la ville deMauriceenLouisiane, et la Hebert's Specialty Meats qui commercialise sesturduckendepuis 1985. La société prépare environ 5 000turduckenpourThanksgiving.
Aux États-unis, leturduckenest souvent associé à la culturedo it yourself(« faites-le-vous-même »). Sa popularité s'est propagée depuis la Louisiane vers le reste des États du Sud et au-delà, et ce plat est maintenant disponible dans le commerce traditionnel ou parcorrespondance.
La mode des plats à base de plusieurs espèces d'oiseaux a donné lieu à de multiples variations sur le thème duturducken. Ainsi, une éleveuse de Devon, en Angleterre, a concocté une préparation à base de douze oiseaux différents, pesant 25 kg.
Grimod de La Reynièrerédigea en 1807 la recette du « rôti sans pareil», un plat à base de dix-sept volatiles désossés et imbriqués les uns dans les autres.
Cherpumple

Uncherpumple, oupumple cakeest un dessertinspiré par leTurduckendans lequel différentes tartes sont cuites au four dans différents gâteaux, puis sont empilées. SelonCharles Phoenix, créateur du cherpumple et humoriste lié à la culture pop, « cherpumple est la contraction de cerise (cherry), citrouille (pumpkin) et tarte (applepie). La tarte aux pommes est cuite dans un gâteau aux épices, celle à la citrouille dans un gâteau jaune et celle à la cerise dans un blanc. »
Ce gâteau est un seul dessert combinant toutes les saveurs de plusieurs recettes permettant aux personnes d'en goûter chaque partie en une part. Il y a également d'autres types de cherpumple, avec par exemple la version "cherbluble" dans lequel les tartes aux cerises, aux myrtilles et aux pommes sont cuites au four dans des gâteaux blancs, rouges et bleus.
La fabrication d'un cherpumple peut prendre jusqu'à trois jours car chaque élément et chaque étage doit refroidir avant d'être assemblé. L'utilisation de tartes industrielles ou surgelées peut améliorer les résultats car leur tenue est supérieure à celle des tartes faites maison.