davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
جيلاتي

جيلاتو(أو جيلاتي بالجمع) هيالمثلجاتالإيطالية.يتكون بشكل عام من 3.25٪ حليب وسكر. ويحتوي على نسبة دهون أقل من أنواع الحلويات المجمدة الأخرى. يحتوي الجيلاتي عادةً على هواء أقل بنسبة 70٪ ونكهة أكثر من الأنواع الأخرى من الحلويات المجمدة، مما يمنحه كثافة وثراءً يميزه عن أنواع الآيس كريم الأخرى.
يُنسب الجيلاتو في شكله الحديث إلى الشيف الإيطالي فرانشيسكو بروكوبيو دي كولتيلي الذي افتتح في أواخر القرن السابع عشر "Café Procope" في باريس وقدم الجيلاتي في المقهى الخاص به، واكتسب شهرة أولاً في باريس ثم في بقية أوروبا. بفضل الجيلاتي لم يحصل بروكوبيو على الجنسية الفرنسية فحسب بل حصل أيضًا على ترخيص ملكي حصري صادر عن الملكلويس الرابع عشر، مما جعله في ذلك الوقت المنتج الوحيد للحلوى المجمدة في المملكة.
في الوقت الحاضر الجيلاتي معروف في جميع أنحاء العالم، وإيطاليا هي الدولة الوحيدة التي تزيد فيها الحصة السوقية للجيلاتي التقليدي مقابل الجيلاتي المصنوع بالجملة عن 55٪، مع أكثر من 5000 مؤسسة آيس كريم إيطالية حديثة توظف أكثر من 15000 شخص.خارج إيطاليا توجد أعداد أكبر من الجيلاتي في المملكة المتحدة وفرنسا وألمانيا وشمال أوروبا بشكل عام.
تتكون النكهات التقليدية للجيلاتي من الفانيليا والشوكولاتة والبندق والفستق والقشدة (المعروفة أيضًا باسمالكاسترد) والستراتشياتيلا (الجيلاتي اللاتيه مع قطع الشوكولاتة).فيور دي لاتيه («زهرة الحليب») عبارة عن آيس كريم سادة بدون نكهة ولا يضاف البيض.النكهات الأكثر حداثة تتكون من نكهات الفواكه مثل التوت والفراولة والتفاح والليمون والأناناس.
تتكون العملية من تسخين المكونات إلى 85 درجة مئوية (185 درجة فهرنهايت) للبسترة. ثم يتم خفضه إلى 5 درجات مئوية (41 درجة فهرنهايت) ومزجه حتى القوام المطلوب. تمزج العملية الباردة المكونات ومن ثم يتم تعبئتها في الفريزر.
في عملية «العدو السريع» يضاف الحليب أو الماء إلى عبوة من المكونات التي يتم خلطها وتجميعها على دفعات.
كما هو الحال مع أنواع الآيس كريم الأخرى، فإن السكر الموجود في الجيلاتي يمنعه من التجمد عن طريق الارتباط بالماء والتدخل في التكوين الطبيعي لبلورات الثلج. ينتج عن هذا بلورات ثلجية أصغر ويؤدي إلى ملمس ناعم للجيلاتي.عادة ما يتم تحلية الجيلاتي التجاري الأمريكيبالسكروزأو الدكستروز أو السكر المقلوب، ويتضمن مثبت مثلصمغ الغوار.
جروبي

مقهى جروبيمقهي عريق وقديمبميدان طلعت حرببالقاهرة. اسسه جاكومو جروبي (بالإيطاليةGiacomo Groppiـ1863-1947),سويسريجاء إلى مصر في ثمانينيات القرن التاسع عشر. أنشأ مع ابنه مطعمًا ومتجرًا لبيع الحلوى يحملان اسمه في وسطالقاهرة، أحدهما بميدان طلعت حرب (سليمان باشا سابقا), والآخر بشارع عدلي.
تضاعف النجاح بعد أن افتتح محلين أصغر وأكثر بساطة يقدم فيهما الشطائر والحلوى والمشروبات وقوفا على الطريقة الأمريكية، كما لم يكتفِ جاكومو بالمحلاّت الأربعة فكان يعمل على توصيل طلبات خارجية مثل إقامة الولائم في بيوت الوزراء والكبراء.
لم يكن جروبي مجرد مطعم ومقهى على الطراز الفرنسيّ، وإنما جاء كمشروع ثقافي يرسي ذوقا وتقاليد جديدة، حيث أعتبر مركزا من مراكز الحداثة، فكان يقيم العديد من الحفلات الراقصة، ويستقدم الفرق الموسيقيّة، ويعرض في حديقته الخلفيّة عددا من الأفلام السينمائيّة.
أدخل جروبّي إلى مصر للمرة الأولى أنواعا جديدة من الشيكولاتة والعصائر المركزة والمربى والجبن، وكرات مثلجة من الحليب والشيكولاتة وعصير الفواكه، وأنواع جديدة من الحلوى كانت اسمائها جديدة وقتها: كريم شانتي، مارون جلاسيه، جيلاتي، ميل فوي، إكلير، بُول دي شوكولاه، وغيرها.
و تم تصوير العديد من الافلام العربية بالمحل اشهرها «العتبة الخضرا» و«يوم من عمرى» و«عمارة يعقوبيان»، و«صايع بحر» ومسلسل "جمهورية زفتى"
قام «شيزار» و«بيانكى» آخر ورثة المحل عن جدهم ومؤسسه «جروبى»، ببيع المحل إلى الشركة العربية للأغذية سنه 1981 م.
قامت الشركة العربية للأغذية بالمحافظة علي طابع المحل التقليدي من حيث الشكل والمضمون
من خارج المطعم تظهر العلامة التجارية «جروبى» بحروف عربية وأخرى لاتينية تجعل من يراها يدرك أنه أمام محل ذو طابع خاص، وليس كباقي المحال الحديثة، كما يظهر المعمار الأوروبي لنهاية القرن التاسع عشرة للعمارة التي تعلو المحل، ومن الداخل لايزال يحتفظ المحل ببعض الآثاث القديم الذي يرجع لبدايات القرن العشربن ويعطي أيضاً الأثاث أنطباعاً بفترة السبعينات من القرن الماضي.
عند دخولك من باب المحل تجذبك موسيقى «الساكس فون» لتعيش في أجواء هادئة، وبخلاف ما نراه الآن في محال الوجبات السريعة من زى ذى طابع حديث للعاملين، نجد أن العاملين بمحل جروبي محتفظين بملابسهم الكلاسيكية الأنيقة فيرتدوا زياً مكوناً من قميص وبنطلون وسديري وبابيون
جمجوم فارما

جمجوم فارما؛للصناعات الدوائية ظهرت باعتبارها واحدة من شركات تصنيع وإنتاج الأدوية الرائدة في المملكة العربيةالسعوديةانطلقت منذ عام 2000م في صناعةالأدويةالطبيةنمت في السنوات الأخيرة حتى بلغت مرافقهاالشرق الاوسطودولالخليج العربيودول أخرى، وتقع مرافق التصنيع والمكتب الرئيسي في مدينةجدةفيالمملكة العربية السعودية.
مثبت (طعام)

مُثبت القوام أو المُثبتهومُضاف غذائييساعد على الحفاظ على قوام أو شكل الغذاء. يشيع استخدامه لمنعمُستحلباتالزيت والماء من الانفصال في المنتجات مثل تتبيلات السلاطات، ومنع تكون بلورات الثلج في الطعام المُجمد مثل الأيس كريم، ومنع هبوط الفواكه في القاع في منتجات مثل المربى، والزبادي، والجيلي. فيما يلي قائمة بأكثرالمواد الغروانيةشيوعًا في الاستخدام كمثبتات:
دب مطاطي

دب مطاطيأودببة مطاطية(بالألمانية: Gummibär، أو بصيغة الجمع: Gummibärchen) هي نوع من الحلوى المشهورة، تصنع من مادة هلامية (الجيلاتين) وتشكل على هيئةدببةصغيرة.ترجع في أصولها إلىألمانيا، حيث تعرف شعبية كبيرة بينالأطفال. صنعتها الشركةالألمانية«هاريبو» أول مرة سنة1922م، ثم أنتجت الدببة الذهبية، ذات اللونالأصفرعام1960م. تصنع هذه الحلوى منالسكر، شرابالغلوكوز،النشاء، بعضالتوابلالخاصة، ومادةالجيلاتين.
حلوى الخطمي

حلوى الخطميأوالمارشميلو(بالإنجليزية:Marshmallow)‏ وهي نوع منالسكاكربشكلها الحديث، تتكون عادة منالسكروشراب الذرة،ماء،والجيلاتين، تمزج وتقشط جميع هذه المكونات إلى أن تصبح اسفنجية القوام، وتصب في قوالب اسطوانية صغيرة مغلفةبنشا الذرة. بعض الوصفات للحلوى الخطمية تحتاج إلىالبيض. تعدّ هذه الحلوى هي النسخة الحديثة من الحلوى الطبية المصنوعة من نبات الخطمي (الختمية الطبية).
باناكوتا

باناكوتا(بالإيطالية:Panna cotta)‏ وتعني حرفيا بالايطالية الكريمة المطبوخة، هي نوع حلوىإيطاليةمكونة منكريمةمحلاة يتم زيادة سماكتها باستخدامالجيلاتينوتصب في قوالب. عادة ما يضاف إليها نوع منالكحولأوالفانيلاأوالقهوةأو منكهات أخرى.
لم يرد اسم باناكوتا في كتب الطبخ الإيطالية قبل الستينات،ومع ذلك غالبا ما يستشهد بها كحلوى تقليدية منمنطقة بيدمونت،شمال إيطاليا. تقول إحدى القصص التي لم يتم التحقق منها أنها اخترعت من قبل امرأةمجريةفيلانغيفي أوائل القرن العشرين. ويذكر قاموس عام 1879 طبقًا يسمىلاتيهإنجليس أي الحليب الإنجليزي، مصنوع من كريمة مطبوخ بالجيلاتين ومصبوبة، على الرغم من أن مصادر أخرى تقول إن لاتيه إنجليس مصنوع من صفار البيض.ربما كان الاسم يشمل أي طبق يشبهالكاستردفي إعداده.
تضممنطقة بيدمونتالبانا كوتا في قائمة المنتجات الغذائية التقليدية في المنطقة لعام 2001. تشمل الوصفة الكريمة والحليب والسكر والفانيليا والجيلاتينوالرم(شراب كحولي) والمرسالة التي تسكب في قالب مع الكراميل. بحسب مؤلف آخر، النكهة التقليدية هي أو دي في الخوخ (شراب كحولي)، والشكل التقليدي لا يحتوي علىصلصةأو غيرها من الزينة.
أصبحت الباناكوتا مألوفة في الولايات المتحدة في 1990s.
تسخن الكريمة ويذاب فيهاالسكر. ثم تنكه عادة بنوع منالكحولأوالفانيلاأوالقهوة. يتم زيادة سُمك الباناكوتا باستخدام الجلاتين ثم تصب في قوالب وتُبرد في الثلاجة حتى تجمد. عندما تجمد، تنزع من القالب بعد أن تكون قد أخذت شكل القالب.
غالبا ما تقدم الباناكوتا مع كوليه التوت أو صلصة من الكراميل أو الشوكولاته. وقد تكون مغطاة بالفواكه الأخرى أو الخمور.
وقد ابتكرت الكثير من الوصفات المختلفة والأخف وزنا بدلا من الوصفة الأصلية. يمكن تعديل الحلوى الأساسية ويمكن أيضا تعديل الصلصة. على سبيل المثال، يمكن استبدال صلصة الكراميل التقليدية بالفراولة أو التوت أو الشوكولاتة الذائبة. كما يمكن إضافة نكهات أكثر غرابة مثلاليانسونأوالقرفة.
يحتوي كل كوب من الباناكوتا على التالي:
السعرات الحرارية: 507 سعر
الدهون: 28 جم
الكربوهيدرات: 53.08 جم
البروتين: 2.46 جم
كريم بافارييشبه الباناكوتا، ولكن عادة ما يشمل البيض وكذلكالجيلاتين، ويتم خلطه معالكريمة المخفوقةقبل الإعداد.
يتم زيادة سماكةالبلانكمانجفي بعض الأحيان باستخدام الجيلاتين أواسنجلاسأوالنشا.
تسمى الباناكوتا أحياناًبالكاسترد، لكن الكاسترد الحقيقي يكتسب سماكته من صفار البيض وليس من الجيلاتين.
محفظة (دواء)

كبسولةأوالكبسولةهي كلمة إنجليزية (Capsule) تعنيالمحفظة الدوائية، أو حافظة دوائية وهي بمثابة حاوية للعقار في صورةمسحوقأو أي صورة أخرى.
علمياًهي مجموعة من التقينات تستخدم لتعبئةالأدويةفيجرعةمحددة. مما يتيح تناولها عن طريقالفمأو قد تستخدمكتحاميل.وهي أشكال:
تصنع قشور الكبسولات الجيلاتينية الصلبة من مزيج منالجيلاتينوالملونات وأحياناً عوامل معتّمة (مثل ثاني أوكسيد التيتانيوم). يجيز كذلك دستور الأدوية الأمريكي إضافة 0,15% منثاني اوكسيد الكبريتلمنع تخرّب الجيلاتين أثناء التصنيع.
إنالمواد الخامالمستخدمة في تصنيع الكبسولات تستخلص بشكل رئيسي منالعظمالبقري أوجلدالخنزير.
إن المشكلة الرئيسية لاستعمال الجيلاتين هو احتواؤه علىالماءوالذي يعمل كملدن «plasticizer» لمادةالغشاءfilm. لذلك تتغير خواصها إذا لم تحفظ بشكل مناسب، وعندما تفقدالماءتصبح هشة «brittle»
في عملية الملء للكبسولات الجيلاتينية الصلبة، فإنه يتم فصل الجسم عن الغطاء قبل التجريع. يتم استخدام عدة آلات لملء المساحيق وتعمل بمبادئ مختلفة. إن الآلات ذات العمل الآلي الكامل تشكل سدادات مساحيق powder plugs بضغطها وثم نبذها وإدخالها في أجسام الكبسولات. توجد ملحقات أخرى لهذه الآلات وتستخدم للأنواع الأخرى من المواد المملوءة. إن المساحيق غالباً تتطلب إضافةعوامل مالئةومزلقاتومحسنات انسياب glidants إلى المكونات الفعالة لتعزيز الكبسلة. إن كل من التركيبة وطريقة الملء وخصوصاً درجة الضغط قد تؤثر على معدل تحرر الدواء. من الشائع إضافة عوامل مبللة لكتلة المسحوق عندما يكون المكون الفعال كاره للماء. قد تضاف أيضاً عوامل مفتتة لتركيبات المساحيق لتعزيز تفتت وتبعثر السدادات في الأمعاء.
إذا كان مزيج المساحيق قابل للتميّع فيمكن استخدام عامل ماص مثل كربونات المغنيزيوم أو ثاني أوكسيد السيليكون الغرواني (الإيروزسل) أو أي مادة أخرى ملائمة.
عند تواجد مادتين متنافرتين معاً فيمكن أن توضع إحدى المادتين في كبسولة صغيرة وإدخالها مع المادة الأخرى في الكبسولة الأكبر. يمكن كذلك فصل المواد المتنافرة بوضع حبيبات أو مضغوطات صغيرة أو كبسولات جيلاتينية طرية للمادة الأولى في الكبسولة قبل إضافة الدواء الآخر.
تتراوح مقاسات الكبسولات الصلبة من الرقم 5 (وهو الأصغر) إلى الرقم 000 (وهو الأكبر) وتستخدم للأغراض البيطرية.
يمكن أن تلبس الكبسولات أو بشكل شائع بكبسلة حثيرات ملبسة لتقاوم تحرر الدواء في السائل المعدي عندما يكون التحرر الآجل مطلوب في حال مشكلة تخرب الدواء أو تخريش المخاطية المعدية.
Gelato

Gelato(it.gelato -dondurma,lat.gelātius- dondurulmuş) - müxtəlifçərəz,şokoladvə təzəmeyvəəlavə edilməklə təzə inək sudü və şəkərdən hazirlanmiş italyan dondurulmuş desert, dondurma. İngilis dilində bütunitalyanmənşəli dondurulmuş desertlərə də aid edilir. Ümumiyyətlə İtaliyada peşəkar şəkildə əl ilə hazirlanan gelatonun tərkibindəkikərə yağı6-9%-dir ki, bu da digər dondurulmuş desert növlərindən daha aşağıdır.Bu a görə də gelato südlü,plombirvə qaymaqlı ola bilər. Gelatonun tərkibində şəkər daha çox olur. Başqa dondurulmuş desertlərdən fərqli olaraq gelatonun tərkibində adətən 35% hava (amerikan stilində hazırlanan dondurmalardan əhəmiyyətli dərəcədə az) və daha çox dadlandırıcıların olması ona sıxlıq və zənginlik verir ki, bu da onu digər dondurma növlərindən fərqləndirir.
Əsl gelato sənaye şəklində buraxılmır. Gelato ustaları (gelatyere) onu xüsusi yerlərdə (gelatterriya) hazırlayır və hazır olan kimi süfrəyə təqdim edirlər. Hər ustanın hazırlsdığı gelatonun özünəməxsus dad və qoxusu olur.
İtalyanca gelato sadəcə "dondurulmuş" mənasını verir və bütün növ və ya tip dondurmalara verilmiş ümumi addır. [] Ancaq başqa dillərdə bu termin ancaq italyan sənətkar ənənəsindən yaranan bir növ dondurmaya aid edilir.
Prosespasterizəüçünindeqriyentlərin85°Ctemperatura qədər qızdırılmasından ibarətdir. Bundan sonra temperaturu 5°C qədər salır və komponentləri lazım olanteksturayakimi qarışdırılır. Dondurulmanın gedişində tərkibi qarışdırılır və yenidən dondurucuya göndərilir.
"Sprint" prosesində tərkibə süd və su qatılır, qarışdırılir və yenidən buzxana kamerasina gondərilir.
Başqa növ dondurmalarda olduğu kimi gelatoda da  şəkər su ilə əlaqəyə girərək normal buz parçalarının yaranmasına mane olaraq dondurmanın sərt formada donmasının qarşısını alır. Bu daha kiçik olçülü buz kristalları yaradır və gelatonun teksturasının hamar olmasına gətirib çixardır.
Gelatonun ən populyar növləri:
•gelato alla crema di latte(süd qaymaqları ilə dondurma);
•gelato al latte(südlü dondurma);
•gelato de frutta(meyvəli dondurma)
Gelatonu nəinki giləmeyvə, çərəz və meyvələrdən, həmçininreyhan,zeytun yağı,pendirvə hətta qırmızışərabdanda düzəldirlər. Yaxın gələcəkdəveqanlarüçün də satışa xüsusi gelato buraxılması nəzərdə tutulub.
Ən məşhur dadlar:
• qaymaqlı "Fiordilatte" dondurması;
• daha çox "Bacio"("Öpüş")adlandırılan şokoladlı və çərəzli gelato;
• içində şokolad tikələri olan qaymaqlı dondurma;
• bal və ya şəkər içində qızardılmış badam olan "Torrone" gelatosu.
Gelateriya - gelato düzəldən ustaların çalışdığı və təzəcə hazırlanmış gelatonu almaq və ya yemək üçün nəzərdə tutulan xüsusi yerlərdir. Bu gün dünyada ən yaxşı gelateriyalardan biriRomadakıVia della Panetteria, 42 ünvanında yerləşən San Crispinodur. Burada gelatonun böyük çeşidləri var. Xüsusilə püstə dadlı gelato məşhurdur.
2003-cü ildəBolonyadabütün dünyadan gələn tələbələrə əsl İtalyan dondurması düzəltməyin sirlərini öyrətmək məqsədilə Gelato Universiteti açilıb. Bu universitetin populyarlığı ilbəil artır. Bu gün universitetdə 12000 tələbə təhsil alır.
Affoqato

Affoqato(it.аffogato— batırılmış) —qəhvəəsaslıdesert.
Desert adətən, istiespressonunbir hissəsi ilə tökülmüşvanillidondurmadanhazırlanır. Amaretto və ya digərlikörünəlavə ilə desert çeşidləri var. Affoqato qaşıq ilə yeyilir. Qozlu dondurma, kakao pudrası, krem və ya əridilmiş şokoladlı reseptlər də var.
Benedikta Bokkoli

Benedikta Bokkoli(11 noyabr1966,Milan) —İtaliyakino və teatr aktrisası.
Benedikta Bokkoli 1966-cı ildəMilandaanadan olmuşdur. O, tezliklə ailəsi ilə birlikdəRomayaköçüb.
Aktrisa 80-ci illərdə televiziyada çalışmağa başlasa da, son 10–15 ildəteatrdaişləməyə üstünlük vermişdir.
Aktrisanın bacısıBricitta Bokkolidir. Onun iki qardaşı da var: Barnabi və Filippo.
Gelato

Gelato(plurál:gelati) je italský výraz prozmrzlinu. Z marketingových důvodů se ho některé společnosti snaží v češtině prosadit jako výraz, který by na rozdíl od slova „zmrzlina“ označoval tradičníitalskouzmrzlinu. To však není ničím podložené, neboť vedle slovagelatov italštině žádný název, který by označoval běžnou zmrzlinu, neexistuje.
Hlavními přísadami jsoumléko,smetana, různé druhycukrua ochucovadla (například čerstvéovocenebooříškovépyré).Domácí gelato obvykle obsahuje 4–8 % mléčného tuku, zatímco zmrzlina ve Spojených státech obsahuje 14 %. Obsah cukru se pohybuje mezi 16–24 % u mléčného gelata – záleží na receptu a výrobci. Ve Spojených státech zmrzlina obsahuje 12–16 % cukru. U některých druhů gelata, jako například uzabaione, se jako dochucovadlo používá vaječný žloutek.
Historie gelata sahá až k mraženým dezertům podávaným veStarověkém ŘíměaEgyptě, které se vyráběly ze sněhu aleduuchovávaného v podzemí.
Později se mražené dezerty podávaly nabanketechumedicejskéhodvora veFlorencii. 
Kuchař z FlorencieBernardo Buontalentije také považován za otce moderní zmrzliny – svůj recept a mrazicí techniky představilKateřině Medicejské. 
Královna Kateřina tuto novinku přenesla do Francie, kde v roce1686sicilský rybářFrancesco Procopio dei Coltellizdokonalil prvnístroj na zmrzlinu.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuGelatona anglické Wikipedii.
Klášter Gelati

Gelatijeklášterníkomplex z počátku12. stoletívgruzínskéImeretii. Nachází se ve stejnojmenné obci na levém břehu řeky Ckalimely (gruzínskyწყალიმელა) asi 4 km vzdušnou čarou směrem na severovýchod od správního centra ImeretieKutaisi. Jeho součástí je Chrám Panny Marie, který v roce1106založil gruzínský králDavid IV., a kostely svatého Jiří a svatého Mikuláše z13. století. V roce1994byl společně s nedalekoukatedrálou Bagratipřijat naSeznam světového dědictvíUNESCO. V roce 2017 byla katedrála Bagrati ze seznamu světového dědictví vyškrtnuta, zatímco klášter Gelati stále po ochranou UNESCO zůstává.
Po dlouhou dobu byl intelektuálním i náboženským centrem celé Gruzie. Nacházela se zdeakademie, která zaměstnávala některé z nejslavnějších gruzínských vědců, teologů a filozofů. Byli to napříkladIoane PetritsičiArsen Iqaltoeli.
Klášter stojí dodnes a patří k nejvýznamnějším architektonickým památkám v zemi. V jeho interiérech se zachovalo množstvínástěnných malebarukopisůz 12. až17. století. Nějakou dobu tu přebýval také Khakhulijskýtriptych, než byl v roce 1859 ukraden. Do roku 1921 zde byl uchovávánEvangeliář z Mokvi, než byl odvezen do Francie. Dnes je evangeliář uchováván v Gruzínském národním středisku rukopisů v Tbilisi.
V klášteře je pohřben jeden z největších gruzínských králůDavid IV.Poblíž jeho hrobu se nacházejí brány z městaGandža, které ukořistil na své výpravěDemetrius I.v roce1138. Je zde také například pohřbený králJiří V. Zářivý(1286–1346).
S klášterem je spojen i tzv. Chachulský triptych (dnes v Muzeu umění v Tbilisi), byzantská zlatnická kompozice drahokamů, perel a smaltových destiček z 8.–11. stol.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuGelati Monasteryna anglické Wikipedii.
Akademie v Gelati

Akademie v Gelatibyla významná středověká církevní škola přigelatském klášterunedaleko městaKutaisivgruzínskéImeretii.
Akademii založil v roce 1106 gruzínský králDavid IV. Stavitel(დავით აღმაშენებელი) podle vzorukonstantinopolskéAkademie Manganaa vedením školy pověřil teologa Ioanese Petriciho. V atmosféře silné státní podpory zde došlo k značnému rozvoji vědy a umění. V Gruzii tak byly položeny základy humanismu zhruba v podobném duchu, jako tomu bylo v 8. století podAlcuinovýmvlivem v Anglii. Akademie v Gelati se stala střediskemnovoplatónské filosofie. Základem učebních osnov bylo trivium ( geometrie, aritmetika, hudba) a quadrium - tři oblasti filosofie, tři druhy rétoriky, gramatika a astronomie. Kvůli svému významu byla akademie v Gelati někdy nazývána "Druhými Aténami" nebo "Druhým Jeruzalémem".
Král David IV. získal pro akademii významné učence gruzínského původu, absolventy konstantinopolské univerzity, jako byli Ioanes Petrici (იოანე პეტრიწი) a Arsen Ikaltoeli (არსენ იყალთოელი).
Ioanes (čiIoane) Petrici (v transkripci téžPetrizineboPetritsi,ztotožňován s jménemIoane Čimčimeliიოანე ჭიმჭიმელი), kterému se dostalo vzdělání ve filozofické školeM. PsellaaJ. ItalavByzanci, byl velkým představitelen filozofického a společenského myšlení.
Arsen Ikaltoeli (totožný s Arsenem Vachnadze a pravděpodobně též s Arsenem Beri ("Arsen Mnich"), autorem spisuŽivot svaté Nino), byl synem místního šlechtice Ibada Vachnadze z Ikalta v gruzínskéKachetii.Stejně, jako Ioanes Petrici, po absolvování akademie v Manganě odešel do kláštera Kalipos na Černé hoře u Antiochie, odkud pak byl povolán králem Davidem IV. do Gelati, aby zde rozvinul filosofické tradice, přinesené z Konstantinopole. Později odešel do Ikalta poblížTelavi, kde z popudu krále Davida IV. založil další církevníakademii.Přeložil množství teologických a polemických spisů, které shromáždil v souboruDogmatikon,jakési základní učební osnově, vytvořené pod vlivem aristotelské filosofie.
Od roku 1994 je klášter i s akademií v Gelati (spolu s katedrálou v Bagrati) zapsán na seznamu světového kulturního dědictví UNESCO. Výbor UNESCO, znepokojený nevhodnými a nevratnými zásahy při rekonstrukci těchto objektů, je na svém 34. zasedání dne 29. 7. 2010 zařadil na seznam ohrožených památek.Ze seznamu ohrožených památek byl areál kláštera a akademie v Gelati vyškrtnut v roce 2017.
Paolo Conte

Paolo Conte(*6. ledna1937) jeitalskýzpěvák,klavíristaaskladatelproslulý díky svému nezaměnitelně zvučnému hlasu. Jeho skladby jsou svou atmosférou podobné hudbě frankofonních zpěváků (jako napříkladJacques BrelneboGeorges Brassens) a mají mnohdy lehce melancholické texty.
Svou kariéru začal jako doprovodný hráč navibrafonv místních kapelách (Saint Vincent Jazz Festival). Brzy začal skládat se svým bratremGiorgio Conte, později pak sám své vlastní písně. Sólovou kariéru začal v roce 1974 vydáním LP, jehož název byl prostěPaolo Conte. Od té doby vydal přes dvacet dlouhohrajících alb, k nejvýznamnějším patříUn gelato al limon,Appunti di viaggio, dvojalbumAguaplanoči v roce 1990 deskaParole D'Amore Scritte a Macchina, která se těšila značnému úspěchu v celé Evropě. Oficiálně vydaná kompilace největších hitů nese názevThe Best of Paolo Conte.
Některé z jeho skladeb byly použity ve filmech, například píseň "Come Di" ve snímkuMickovy modré oči(1999), "Vieni via con me" veFrancouzský polibek(1995) ,Recept na lásku(2001),Bombakšeft(2002), "Sparring Partner v''5x2"a "Fritz" vreklaměnaCoca Colu, která byla široce vysílána vamerickýchkinech na začátku roku 2006.
Jeden z jeho největších hitůAzzurro(1968, interpretovaný A. Celentanem a později mnohými dalšími umělci) byl "přivlastněn" oddanými fanoušky italské fotbalové reprezentace a nazýván"gli azzurri"a stal se jakousi neoficiální "hymnou" mistrovství světa ve fotbale roku 2006.
Zhu Zhu

Zhu Zhu(v anglickém origináleThe ZhuZhus; původněPolly and the ZhuZhu Pets) jekanadsko-americkýanimovanýtelevizní seriálvysílaný americkou stanicíDisney Channelod 12. září 2016.VČeskuměl úvodní díl premiéru načeském Disney Channeludne 13. března 2017.
Seriál se zaměřuje na 8letou dívkou Frankie Pamplemousse, která je majitelkou čtyř mluvících křečků; Pipsqueaka, pan Squigglese, Num Nums a Chunka.
Mačča

Mačča(japonsky抹茶) je japonský mletý čaj zpravidla vytvořený ze speciálníhozeleného čaje. Čaje patří mezi nejstarší odrůdy zastiňovaných japonských zelených čajů, které se tradičně, více než 800 let, používají při zenovýchbuddhistickýchceremoniích. Mačča – rozemletá na žulových mlecích kamenech na jemný žlutozelený prášek – se našlehá s vodou, aby vznikl nápoj s bohatou chutí a vůní.
Dnes se mačča používá také jako surovina do výrobků s příchutí zeleného čaje včetně zmrzliny, italské zmrzliny (gelato), nealkoholických ovocných nápojů, latté ačokolád.
Podle japonské literatury ze 3. století n. l. se zelený čaj zpočátku používal jako elixír k léčbě otoků, horečky a dalších symptomů. Má se za to, že semínka zeleného čaje přivezl z Číny japonský vyslanec během vlády dynastie Tang a následně jej používala šlechta a buddhističtí duchovní jako léčivétonikum.
V r. 1191 japonský zenový buddhistický mnichEisaipřinesl z Číny nový způsob pití zeleného čaje. Nasypal rozemletý čajový prášek do horké vody a rozmíchal jej – jako se to dnes dělá s maččou – a pak jej popíjel spíše jako nápoj, nikoliv jako lék.
Popíjení čaje se v Japonsku později rozšířilo z šlechtických kruhů mezi samuraje.Samurajové, vázáni přísahou k ochraně svých pánů, nakonec vytvořili rituál zeleného čaje, který měl vnést klid a harmonii do jejich často bouřlivého života.
Čtyři týdny před každoroční sklizní jsou čajové plantáže zastíněny plachtami, takže se eliminuje až 90 % přirozeného světla. Čajové plantáže kompenzují ztrátu světla zvýšením obsahuchlorofyluv listech. Pouze nejlepší ručně sbírané čajové listy se pak spaří, usuší a nařežou, aby se odstranily žilky a stonky. Usušené listy se pak skladují v mrazicím boxu, aby se po celý rok zajistila stálá kvalita. Takto zpracovaný čaj se nazývá tencha.
Čajové listy se namelou na žulových mlecích kamenech, přičemž na jednom mlecím kameni se získá jedna unce mačči za hodinu.
Na rozdíl od běžných listů zeleného čaje, které se po vyluhování vyhazují, listy mačči se našlehají s vodou a konzumují se. Jelikož mačča je čistý, přírodní, jemně mletý prášek, jeho použití jako ingredience je téměř neomezené. Mezi oblíbené použití patří zmrzlina ze zeleného čaje, gelato, ovocné nápoje, latté a čokolády.
Na zmrzlinu se zeleným čajem postačí 1,3% až 2% koncentrace mačči rozmíchané se základem z bílé tekutiny pro vytvoření bohaté příchuti a barvy zeleného čaje.
Mačču od běžných práškových zelených čajů odlišují zejména:
Dvě až tři vrchovaté bambusové lžičky čaje se našlehají s horkou vodou (75 °C) v misce bambusovou metličkou na nefritově zelenou pěnu. Řídká napěněná kaše po chvilce zhoustne nabobtnáním částeček lístků. Čaj mačča obsahuje všechny účinné látky a plný aromatický celek čajového listu.
Dean Phillips

Dean Benson Phillips(*20. ledna1969,Saint Paul,Minnesota,USA)je americký podnikatel a politik, členDemokratické strany. Od roku 2019 jekongresmanemzaMinnesotu.
Phillips založil a vlastní několik společností. Byl také generálním ředitelem rodinné lihovarnické společnosti Phillips Distilling Company.Je bývalým spolumajitelem zmrzlinářské firmy Talenti gelato a spoluvlastníkem Penny's Coffee.
S jměním 77 milionů dolarů (2018) je Phillips jedním z nejbohatších členů Kongresu.
V roce 2023 oznámil záměr vyzvat prezidentaJoea Bidenave stranických primárkách předprezidentskou volbou v roce 2024, avšak 6. března 2024 z voleb odstoupil.
Dean Phillips se narodil ve městěSaint Paul v Minnesotě.Jeho otec Artie Pfefer zahynul vevietnamské válce, když bylo Deanovi šest měsíců. Jeho matka se v roce 1972 znovu provdala za Eddieho Phillipse, dědice Phillips Distilling Company.Eddie adoptoval Deana, který převzal příjmení Phillips.
V roce 1991 Phillips absolvovalBrownovu univerzitu. V roce 2000 dokončilmagisterský obor Business Administrationna University of Minnesota. Po promoci byl jmenován prezidentem a generálním ředitelem rodinné organizace Phillips Distilling Company.
Tyto funkce zastával do roku 2012. Poté se věnoval podnikání ve zmrzlinářské firmě Talenti gelato, která byla v roce 2014 prodána za nezveřejněnou částku společnostiUnilever.V roce 2016 založil Penny's Coffee, což je řetězec kaváren.
Poprvé získal Phillips místo veSněmovně reprezentantův roce 2018, za 3. volební okrsek ve státěMinnesota.
Když v roce 2019 nastoupil do úřadu, stal se prvním demokratem od roku 1961, který toto křeslo získal. Poté byl opětovně zvolen v letech 2020 a 2022.
Dne 27. října 2023 vConcorduve státěNew Hampshireoznámil svouprezidentskou kandidaturu.Vprimárních volbáchv tomtéž státě pak skončil s výrazným odstupem za prezidentem Joem Bidenem, který ve státě získal většinu hlasů.
Phillips je podruhé ženatý. Z prvního manželství má dvě dcery.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuDean Phillipsna anglické Wikipedii.
Giro d'Italia 1979

62. ročník cyklistického závoduGiro d'Italiase konal od 17. května do 6. června 1979. Vítězem se stal ItalGiuseppe Saronniz týmu Scic–Bottecchia. Na druhém a třetím místě se umístiliFrancesco Mosera Bernt Johannson.
Společně s celkovým pořadím vyhrál Saronni také bodovací soutěž, Claudio Bortolotto vyhrál vrchařskou soutěž a Silvano Contini se stal vítězem soutěže jezdců do 24 let.
Závodu se zúčastnilo 13 ze 14 pozvaných týmů. Tým Kas se nezúčastnil, protože byl Španělskou federací donucen se zúčastnitVuelty a España, jejíž termín se křížil s termínem Gira. Každý tým nastoupil po 10 jezdcích, tímpádem se na start postavilo celkem 130 jezdců, z nichž se do cíle dostalo 111 jezdců.
Týmy, které se zúčastnily závodu, byly:
Trasa byla odhalena 22. března 1979.Trasa dlouhá 3301 km zahrnovala 5 individuálních časovek a 9 etap se stoupáními, na kterých se udělovaly body do vrchařské soutěže. Organizátoři se rozhodli zahrnout 1 den volna. Oproti minulému ročníku byla trasa o 309 km kratší a zahrnovala o jednu časovku více.
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Katedrála Bagrati

Katedrála Bagratijekatedrálaz11. století, která se nachází vgruzínskémměstěKutaisi. V roce 1692 byla značně poškozena osmanskými vojsky a následně chátrala. V polovině20. stoletízapočaly práce na její opravě, které pokračují dodnes. Jedná se o unikátní památku, která zachycuje gruzínský architektonický vývoj. V roce 1994 byla společně s klášteremGelatizapsána na seznamsvětového kulturního dědictvíUNESCO. Od roku 2010 byla zařazena mezipamátky v ohrožení, organizace UNESCO vyjádřila obavy o zachování autentického historického charakteru stavby vzhledem k v té době probíhajícím rekonstrukčním pracím.V roce 2017 byla katedrála ze seznamu světového dědictví vyňata, zatímco klášter Gelati  spolu sakademiíi nadále zůstává památkou UNESCO.
Gelato University

Gelato Universityes unaescuelaenAnzola dell'Emilia, cerca deBolonia,Italia. Fue creada por el fabricante de máquinas para heladosCarpigianien 2003, con el objetivo de enseñar a los estudiantes de todo el mundo a hacer helado degelato.​​​​
Después del éxito que siguió a la invención de la primera heladera automática de los hermanos Carpigiani, la "Autogelatiera", en 1944,​ se formó el Grupo Carpigiani en 1946.​ Años más tarde, decidieron empezar a enseñar el arte del helado. Así, la Universidad Carpigiani Gelato comenzó en 2003.​​
El campus principal de Carpigiani Gelato University se encuentra en el corazón deItalia. Mucha gente de todo el mundo viene a Gelato University, trayendo consigo diversas habilidades y conocimientos de la cultura a las aulas y laboratorios.​ Debido a su tasa de éxito y popularidad en todo el mundo, la universidad ofrece cursos en 12 países diferentes, como "Dubái,São PauloyKuala Lumpur".​ Los planes para la oferta de cursos también están en marcha en otros países y también en línea.​ Debido a la creciente población internacional de la Universidad, las clases se imparten enitaliano,inglés,francésyalemán.​
La universidad ofrece más de 500 cursos,​ que cuestan alrededor de € 800 ($1,138)​ y van desde unos pocos días​ hasta cinco semanas​ de duración (según el curso). Los cursos están disponibles para principiantes y expertos.​ Los diversos cursos que se imparten en Gelato University ofrecen de manera única una amplia gama de educación; desde el trabajo técnico práctico hasta académicos debromatología.​ Por ejemplo, los estudiantes estudiarían diferentes tipos de azúcares e ingredientes y, en consecuencia, crearían recetas nuevas e innovadoras.​ Se aprenden temas tan específicos como la medición del contenido de la "proporción de grasa de mantequilla a azúcar".​
Gelato (software)

Gelato(delitaliano"helado") es unhardwarecreado por el fabricante detarjetas gráficasNvidia. Originalmente estaba diseñado para usarse con suGPUQuadro FX, aunque una GPU de clase Quadro ya no es un requisito, ya que ahora también es compatible con tarjetasGeForce. Diseñado para producir imágenes con calidad depelícula, Gelato usa unlenguaje de sombreadomuy similar al deRenderMan. Gelato se lanzó por primera vez en abril de 2004. NVIDIA declaró en mayo de 2008 que ya no desarrollará ni dará soporte a los productos de software de Gelato.​
Con el lanzamiento de Gelato 2.0, y en un esfuerzo por popularizar el renderizado acelerado por GPU (a diferencia del renderizado de CPU tradicional), Nvidia lanzó una versión gratuita de Gelato paraPC. Algunas de las funciones más avanzadas de esta versión se bloquearon, como las que se utilizan para el renderizado de producción. Esto se hizo para alentar a los usuarios más profesionales a comprar el producto completo. Sin embargo, el 23 de mayo de 2008, Nvidia lanzó Gelato Pro como descarga gratuita sin ninguna licencia adicional.​ No viene con soporte de Nvidia, pero hay foros de usuarios.
El renderizador original tenía un precio de varios miles dedólares estadounidenses(USD) por nodo. Con el fin de impulsar el producto en una base de usuarios más amplia, a finales de 2006, Nvidia decidió dividir el producto en dos versiones,una versión gratuita llamada Gelato y una versión profesional llamada Gelato Pro, que se vendió por US $ 1,500 por nodo de renderizado. Gelato Pro ahora también se ofrece como descarga gratuita. La versión profesional incluye las siguientes características adicionales.
Toda la 'Zona Gelato', incluido Gelato Pro 2.2, se eliminó del sitio web de Nvidia a fines de julio de 2008, a favor del nuevo motor de trazado de rayosOptiXbasado enCUDA.
Koi wa Sekai Seifuku no Ato de

Koi wa Sekai Seifuku no Ato de(恋は世界征服のあとで,lit. El amor después de la conquista mundial)también conocida comoLove After World Dominationeninglés, es una serie demangajaponesa escrita por Hiroshi Noda e ilustrada por Takahiro Wakamatsu. Fue publicada en la revista demanga shōnenGekkan Shōnen MagazinedeKodanshadesde octubre de 2019 hasta noviembre de 2022. Una adaptación de la serie alanimedeProject No.9se estrenó el 8 de abril de 2022.
Fudo Aikawa y Desumi Magahara están enamorados. Solo hay un pequeño problema: son enemigos mortales. Fudo es el Red Gelato y líder de la fuerza de combate Gelato 5, mientras que Desumi es la Princesa de la Muerte de la malvada organización Gecko. Para empeorar las cosas, ninguno de ellos ha estado en una relación antes. Tienen que mantener en secreto su incipiente romance, mientras descubren cómo estar en una relación y hacer malabarismos con sus responsabilidades de la vida real en el camino.
Elmangaestá escrito por Hiroshi Noda e ilustrado por Takahiro Wakamatsu, y comenzó a serializarse en la edición de noviembre de 2019 de laGekkan Shōnen Magazine, publicada el 4 de octubre de 2019.Kodanshaha recopilado sus capítulos en seis volúmenes detankōbon. El primer volumen salió a la venta del 10 de abril de 2020.​
Se anunció una adaptación de la serie al anime en la edición de mayo de 2021 de laGekkan Shōnen Magazineel 6 de abril de 2021.​​ La serie es producida porProject No.9y dirigida por Kazuya Iwata, con Satoru Sugizawa supervisando los guiones, Akemi Kobayashi diseñando los personajes, Satoshi Motoyama como director de sonido y Satoshi Hōno y Ryūnosuke Kasai componiendo la música de la serie. Se estrenó el 8 de abril de 2022 enBS Asahi,AT-X,TV AichiyTokyo MX.​​ El tema de apertura de la serie es "Koi wa Explosion" interpretado porMasayoshi Ōishijunto aYukari Tamura, mientras que el tema de cierre de la serie es "Koi wa Sekai Teiri to Tomo ni" interpretado porDIALOGUE+.​​Crunchyrollobtuvo la licencia de la serie.​​
El 11 de abril de 2022, Crunchyroll anunció que la serie recibiría un doblaje tanto en inglés como en español.​​
Lago Helado de Colomers

Ellago Helado de Colomers(enoccitanoestanh Gelat de Colomers)​ es unlagode origen glaciar situado a 2590m s. n. m., en el municipio deAlto Arán, en la comarca delValle de Arán(Lérida, España).
Tiene una superficie de 3,6 ha,​ está situado a los pies delTuc de Podo(2729 m), es uno de los mayores lagos delCirco de Colomers, situado en la parte alta del circo en sus proximidades se encuentran ellago de Podoy ellago del Pico de Colomers.
El circo glaciar de Colomers cuenta con más de 50 lagos, está coronado por cumbres que superan los 2500 metros, como elTuc de Ratera(2862 m) o elGran Tuc de Colomers(2933 metros).
Stracciatella (helado)

LaStracciatella(pronunciación en italiano:/strattʃaˈtɛlla/) es una variedad degelato, consistente en helado a base delechey nata relleno de finas e irregulares virutas de chocolate. Es uno de los sabores de helado más conocidos de Italia.
Fue creado originalmente enBérgamo, al norte de Italia, en el Restaurante La Marianna en 1961, y se inspiró en lasopastracciatella, hecha con huevo y caldo, que es popular en Roma. Es uno de los sabores de helado italianos más conocidos.​
La preparación del heladostracciatellaes al menos en la fase inicial igual a la del helado demozzarella, una base a la que se le añaden virutas de chocolate. Se empieza calentando al fuego la leche, elazúcary la vainilla, haciendo que el compuesto llegue casi a la temperatura de ebullición, removiendo ocasionalmente el líquido. Cuando la leche está a punto de hervir, se añade la gelatina y los ingredientes se mezclan bien. Una vez hecho esto, se retira la mezcla del fuego y se deja enfriar atemperatura ambiente, después se pone en la nevera y se deja que coja una temperatura bastante fría. En este punto, se monta la nata con la ayuda de una batidora. A continuación se añade la mezcla guardada en la nevera. Después se esparcen por encima los pequeños fragmentos de chocolate y se vuelve a colocar a la nevera hasta que la mezcla obtenga una consistencia cremosa o sólida.
Paolo Conte

Paolo Conte(Asti, 6 de enero de 1937) es unmúsicoycompositoritaliano, reconocidocantautordemúsicade variedades y cuya obra está influenciada por la músicajazzyblues.
Entre sus éxitos se encuentran canciones como "Azzurro" y "Un gelato al limon". Sus canciones más emblemáticas son: "Genova per noi", "Come di", “Sparring Partner”, "La riconstruzione del Mocambo", "Dancing", "Via con me", "Diavolo rosso", "Una giornata al mare", "Sotto le stelle del jazz" y "Parole d'amore scritte a macchina".​
Paolo Conte nació enAsti, el 6 de enero de 1937, en una familiaburguesa. El padre Gigi fue un abogado con pasión por la música, tocando el piano músicajazzy su madre Tina viene de una familia deterratenientes. Empezó a tomar lecciones de piano cuando era niño, con su hermano Giorgio, cuatro años más joven.​
Licenciado enDerecho(motivo por el que se ganó el sobrenombre deavvocato, abogado) siguió la carrera notarial (trabajó durante muchos años como abogado), acercándose al mundo deljazzcomo aficionado alvibráfonoen algunos grupos de Asti. Es con uno de estos grupos, Paul Cuarteto Conte (en el que Giorgio tocaba labatería), que hace su debut discográfico en 1962, grabando unEPen el selloRCAitaliana, sin mucho éxito. Al mismo tiempo, empieza a escribir sus primeras canciones en colaboración con su hermano Giorgio.​
A mediados de los años 1960 se da a conocer comoautor, con canciones como "La coppia più bella del mondo" y "Azzurro", ambas cantadas porAdriano Celentano, o "Insieme a te non ci sto più" (Caterina Caselli), "Tripoli'69" (Patty Pravo) y "Genova per noi" (Bruno Lauzi).
En 1974, debuta como cantante además de autor con un disco titulado con su nombre:Paolo Conte.​ En 1979, la canción "Un gelato al limon" le vale el reconocimiento del público, encontrando especialmente éxito enFrancia.
En los años 1980, publicará diversosálbumesal mismo que recorre Europa con diversas giras, donde, como enItalia, conseguirá el lleno en sus presentaciones. Como resultado de estasgirasfueron editados los discosConcerti(1985) yPaolo Conte Live(1988).
Hizo una incursión en el mundo del musical con la obraRazmataz, de la que ha escrito la música y los textos, además de también firmar eldiseñode laescenografíay elvestuario. Se ha publicado un DVD y un libro con susbocetos. También escribió la música para la película de animaciónLa Freccia Azzurra(La Flecha Azul) de Enzo De Alò.
El mundo poético de Paolo Conte muestra uncollagedesordenado de clichés tomados delcine, elcircoo elcabaret, un imaginariooníricode estilosurrealista, mezclado con aires musicales que rescatan sonidos delblues, la música dejazz, eltango, la músicaafricanaosudamericana(rumbay salsa) y cierto experimentalismo a partir de la música de banda de los pueblosmediterráneos.​
Stracciatella (crème glacée)

Lastracciatella(prononcé :[strattʃaˈtɛlla]) est unecrème glacéeà base delait entieret de crème fraiche (la même base que pour le parfumfior di latte), à laquelle sont ajoutés des pépites/éclats dechocolat. La recette de lastracciatellacontient également de lavanille. Il est recommandé d'utiliser unesorbetièrepour la préparer.
Elle a été créée àBergame, enLombardie, par Enrico Panattoni, alors propriétaire du restaurant La Marianna, en 1961. Elle s'inspire de lastracciatella, unesoupeà base d'œufet debouillon, très appréciée àRome. C'est l'une des saveurs de glaces italiennes les plus appréciées.
Elle se déguste nature, ou comme une variante de l'affogato, avec uncaféchaud versé sur le dessus.
Les fabricants produisent l'effet recherché en versant du chocolat fondu dans de la crème glacée au lait ordinaire vers la fin du processus debarattage; le chocolat se solidifie immédiatement au contact de la glace froide, puis est cassé et incorporé à la glace à laspatule. Au contact de la matière, le chocolat se solidifie et assure la texture filamentaire qui est le point commun de toute recette nomméestracciatella(stracciatellaen italien signifie « petit lambeau »). Alors que la crème glacéestracciatellaimplique traditionnellement du lait, de la crème glacée et duchocolat au lait, des variantes modernes peuvent également être faites avec de la vanille et duchocolat noir.
Enrico Panattoni, le propriétaire de La Marianna, unegelateriadeBergame, a inventé le plat en 1961. Selon Panattoni, l'idée lui est venue après qu'il en eut assez de remuer des œufs dans un bouillon pour satisfaire les clients de son restaurant qui réclamaient sans cesse de la soupestracciatella.
Passionné decuisineet depâtisserie, après des essais divers et répétés, il invente une sorte deglaceparticulière composée d'unecrèmetrès blanche avec des morceaux irréguliers de chocolat noir à l'intérieur. Lors du crémage dufior di latte, il insère une dose de chocolat noir chaud qui, grâce au fouettage des lames, déchiquète le chocolat pendant qu'il se solidifie. L'effet est similaire à lastracciatellaromaine.
Le chocolat fondu qui se solidifie et se brise en morceaux dans lecongélateurrappelle l'œuf qui se lie dans le bouillon très chaud de lastracciatellaromaine. « Lastracciatellaromaine était leconsomméle plus célèbre et, comme cette soupe, je cherchais une glace qui puisse être aimée et appréciée par mes clients » a déclaré Panattoni.
Affogato

Unaffogatoouaffogato al caffè(« noyé, ou noyé dans le café », enitalien) est une recette deboisson au café, ou undesserttraditionnelde lacuisine italienne, à base deglace à la vanillenoyée dans uncaféespresso.
L'affogatoest traditionnellement préparé en noyant dans unetasseà café (au dernier moment avant de le consommer) une boule deglace à la vanillefroide, avec un caféespressochaud.
Il peut être amélioré avec desliqueurstelles que l'Amaretto, ainsi qu'avec de la poudre decacao, dumiel, duchocolatou ducaramelfondu, de lacrème chantilly, de lacannelle, ou desamandesgrillées.
Pantai Sanur

Pantai Sanuradalah salah satu pantaiwisatayang ada di pulauBali. Pantai ini terletak persis di sebelah timur kotaDenpasar, Bali. Sanur berada diKotamadya Denpasar.
Karena memiliki ombak yang cukup tenang, maka pantai Sanur tidak bisa dipakai untukselancarlayaknyaPantai Kuta.Tak jauh dari Pantai Sanur terdapat juga lokasi wisataselamdansnorkeling.  Lokasi selam ini dapat digunakan oleh para penyelam dari semua tingkatan keahlian.
Pantai Sanur juga dikenal sebagaisunrise beach(pantai untuk melihat matahari terbit), berlawanan dengan Pantai Kuta yang lebih dikenal dengan pemandangan matahari tenggelam.
Saat ini, sepanjang kawasan wisata Pantai Sanur sudah dilengkapi dengan penunjang wisata berupahotel,restoran,kafe, danart shop. Selain itu, sepanjang garis pantai juga dibangun semacam area pejalan kaki yang sering kali digunakan sebagai jalurjoggingoleh wisatawan ataupun masyarakat lokal. Jalur ini terbentang ke arah selatan melewatiPantai Sindu, Pantai Karang hingga Semawang sehingga wisatawan bisa berolahraga sekaligus melihat pemandangan pantai.
Melihat dari sejarah Sanur yang kerap kali dikunjungi oleh para wisatawanEropa, beberapa restoran dan butik di daerah itu juga mengangkat gaya atau nuansa Eropa. Salah satunya adalah Massimo, sebuah restoran dangelateriaItaliayang sudah lama di Sanur.Juga mengambil tema Italia,BIASAadalah label baju asal Bali yang didirikan olehSusanna Perini, kolektor seni yang bertempat tinggal di Bali.Banyak ragam bisnis lainnya di Sanur yang memadukan gaya Eropa dengan menggunakan bahan-bahan atau kerajinan setempat.
kawasan wisata Pantai Sanur dapat diakses melalui jalur udara dan jalur darat. Setelah sampai diBandara I Gusti Ngurah Rai, Tuban, wisatawan dapat melanjutkan perjalanan dengan transportasi darat.  Jarak antara Tuban dengan kawasan wisata Pantai Sanur berjarak sekitar 10 hingga 15 kilometer dan dapat ditempuh dalam waktu sekitar setengah jam. Kawasan ini juga dilintasi fasilitastol Bali Mandara. Selain itu kawasan ini dilengkapi dengan transportasi umum berupa taksi.
Kedai es krim

Parlor es krim(atau parlour) adalah restoran yang menjuales krim,gelato,sorbet, danyogurt bekukepada para pelanggan. Es krim biasanya dijual sebagai es krim reguler (juga disebut es krim kemasan keras), gelato danhidangan lembut, yang biasanya disimpan di sebuah mesin dengan jumlah rasa yang terbatas (seperticoklat,vanila, dan "twist", sebuah percampuran dari keduanya). Selain itu, parlor es krim juga ada yang menawarkan sejumlah rasa dan bahan. Parlor sering kali menyajikan es krim danhidangan penutupbeku lainnya dalam cone atau dalam hidangan lainnya, disantang dengan sendok. Beberapa parlour es krim menyajikan hidangan penutup es krim sepertisundae(es krim yang ditambahi dengan sirup, krim kocok dan bahan tambahan lainnya) ataususu kocok.
Meskipun asal muasal es krim sering diperdebatkan, kebanyakan cendekiawan menyatakan parlor es krim pertama bermula diPrancispada abad ke-17. Pada 1686, Francesco Procopio del Coltelli membuka kafe pertama diParis.Café Procope, yang mengambil nama dari pendiri Sisilia-nya, memperkenalkan gelato kepada masyarakat Prancis.Hidangan penutuptersebut disajikan kepada para tamu elitnya dalam mangkuk porselen.
Sampai 1800, es krim masih menjadi hidangan penutup eksotik dan langka yang kebanyakan dinikmati oleh kaum elit. Pengenalan rumah es berinsulasi pada 1800, pabrik es krim pertama diPennsylvaniapada 1851, dankulkasindustrial pada 1870an membuat pembuatan dan penjualan es krim menjadi lebih sederhana.Pabrik es krim pertama dibangun oleh Jacob Fussell, seorang diler susu membawa produk-produk susu dari para peternakPhiladelphiadan menjualnya diBaltimore. Produksi massal es krim memotong biaya produk tersebut secara signifikan, menjadikannya lebih terjangkau dan lebih populer bagi kalangan kelas bawah.
Pada awal 1800an, bentuk awal dari parlor es krim terdapat di Philadelphia, Pennsylvania,Amerika Serikatyang menjual "seluruh jenis bahan segar, seperti Es Krim, Sirup, Kordial Prancis, Kue, Klaret dari jenis terbaik, Jeli, dan lain-lain."Meskipun sebuah sumber, perlor es krim pertama dibuka diNew York City, Amerika Serikat pada 1790.
Templat:Ice cream
Es krim spaghetti

Spaghettieis(dibaca "Spaghetti ice") adalah sebuahes krimdariJerman. Keunikan es krim spaghetti adalah bentuk es krim yang menyerupaispaghetti. Es krim spaghetti dibuat oleh Dario Fontanella, seorang Jerman pada tahun 60-an diMannheim. Es krim vannila dicetak dengan mesin pencetak mie, sehingga berbentuk seperti mie/spaghetti. Kemudian es krim tersebut diberikrim kocokdan selaistroberi(sebagaisaus tomat) dan parutankelapa,badamyang dihancurkan, ataucokelat putih(sebagaikeju parmesan). Walaupun menarik, es krim spaghetti tidak begitu terkenal di luarEropa, namun es krim spaghetti bisa ditemukan di toko es krimgelato, di acara spesial dan restoran mewah diAmerika Utara,Selatan,Asia,Australiadan seluruh dunia.
Es krim spaghetti tidak begitu terkenal diIndonesia, salah satunya tempat yang menyediakan es krim spaghetti adalah rumah makanEs Krim RagusaDiarsipkan2010-10-20 diWayback Machine. yang terletak di Jl. Veteran,Jakarta Pusat.
ジェラート

ジェラート（gelato）は、イタリア語で「凍った」という意味を持つ氷菓。
発祥はフィレンツェ。果汁・果肉・牛乳・砂糖、時にはコーヒーや香草などを混ぜた物を凍らせて作る。イタリア人の夏には欠かせないお菓子であり、シチリアではブリオッシュに挟んで食べられることもある。
またジェラートを作る職人のことをジェラティエーレという。
一般的なアイスクリームと比べて空気含有量が35%未満と少ないために密度が濃い。いっぽう、乳脂肪分は4 - 8%で、一般的なアイスクリームの乳脂肪分8%以上よりも少なくさっぱりした食感で比較的低カロリーである。そのため、日本の乳及び乳製品の成分規格等に関する省令ではアイスクリームではなくアイスミルク（乳脂肪分3% - 8%未満）、もしくは氷菓に分類される。
通常、フルーツ系のジェラートは果汁に水・砂糖・安定剤・卵白を加えて攪拌し、空気を含ませながら凍らせて作る。しかし、果汁のみで水を加えずに作る、一部の高級フランスレストランやイタリアンレストラン、専門店もある。
ジェラート (南野陽子のアルバム)

『ジェラート』は、南野陽子の初めてのスタジオ・アルバム。
1986年4月21日にCBS・ソニーから発売された。
規格品番は、28AH2021（LP）、28KH1842（CT）、  32DH397（CD）。
タイトルは、イタリアの氷菓ジェラート（Gelato）にちなんだもの。帯に記されたキャッチフレーズも、「トキメキしてますか？ アイスクリームみたいな陽子の18才。」である。
「潔白（イノセント）」を作詞・作曲した鈴木雄大は、南野と同じ事務所エスワン・カンパニーに所属。本楽曲は鈴木自身も、詞の一部を変更、「INNOCENT」のタイトルでセルフカバー（1987年発売アルバム『STREET OF ECHOES』収録）。
2005年発売されたCD-BOX『NANNO BOX』に本作CDも含まれているが、ボーナス・トラックとして1992年発売ベスト・アルバム『Diamond Smile』で初めて発表された「Misty Eyes」を最後に収録。