河南 (廣州)

河南，亦叫河南地、江南洲、花洲，廣州珠江主航道南岸嘅一塊大區域，亦係舊廣州嘅核心板塊，喺而家廣州市海珠區西、中部地帶，東至赤崗，南至瑞寶、上涌。舊時屬番禺縣，東漢得名於議郎楊孚，盛唐時期做過縣治，清朝屬縣轄下嘅茭塘巡檢司。從行政來講，由1960年建「海珠人民公社」，就無「河南」呢嗰名，但係舊廣州街坊重跟返習慣，叫呢忽地做「河南」。
舊底流落同河南有關嘅兩句說話：「東山少爺、西關小姐、河南地痞、小北爛仔」、「寧愛河北一張牀、唔愛河南一間房」，片面反映咗舊社會時期，相對河對面嘅廣州城同東西兩翼，河南地窮酸同落後。
先秦時期，河南係百越地頭。秦始皇三十三年（前214年）平定百越之後，設南海郡，河南屬番禺縣。漢高祖四年（前203年），南海郡尉趙佗建南越國，定番禺做國都。東漢章帝時期嘅議郎楊孚係南海郡番禺縣下渡頭（而家海珠區下渡東約）人。佢周時都帶洛陽嘅五鬣松返屋企，就種響門口。天口凍，啲樹枝掛住雪，啲人就覺得驚詫，於是乎叫佢住嗰處做河南。
東晉元興三年（404年），江浙農民為咗反抗朝廷嘅繁重徭役，起義軍首領盧循班馬由海路入攻陷廣州，又喺而家河南隔山嘅劉王殿崗築城據守七年，史稱盧循城。盧循嘅後人成咗蜑家人。隋開皇十年（590年）撤番禺縣為南海縣，於是乎河南改屬廣州總管府南海縣。唐武德四年（621年），復置番禺縣。長安三年（703年），朝廷將縣治設喺江南洲，即河南。五代時期，南漢國王劉龑喺龍船崗南面設祭壇「南郊壇」，重喺左近起行宮劉王殿同倉庫。宋開寶五年（972年），番禺縣併入南海縣，河南改屬廣州府南海縣。由明清至到民國，河南一路隸屬番禺縣。明朝，學者何維柏喺河南小港辦天山草堂，作育菁莪。清朝，番禺縣設茭塘巡檢司，下轄河南、茭塘、瀝滘等地。道光二十七年（1847年），英國諗住租借河南洲頭嘴，派測量隊來度土地，於是乎河南四十八鄉三千幾人走去英國商館示威，咁洲頭嘴收尾就無做租界。
晚清到民初，河南嘅文人劉彤發掘咗「瑤溪二十四景」，重留落好多詩詞；畫家同民間工藝家聚居馬涌，誕生咗河南畫派、嶺南畫派等藝術流派同廣彩（河南彩）、彩紮等民間工藝；呢個時期，近代工業興起，鳳凰崗同河南尾開工廠開到通街都係，火柴、卷煙、製藥等民族工商行業都多數喺河南設廠。民國十年（1921年）2月，政府設廣州市政廳，河南城區劃入廣州市區，界線最南去到小港，河南城區部分設三個區：洪德區、海幢區、蒙聖區。嗰時，河南係廣州市直轄嘅一個最大嘅住宅區。1928年，河南城區拆部份街巷起騎樓，開三條馬路：洪德路、同福路、南華路。1929年，海珠橋落成之後，河南嘅住宅逐漸密集，啲人喺近郊起新嘅村，譬如素社新村。陳濟棠主粵時期，廣州去到全盛時期，河南嘅交通亦都日趨發達，城郊嘅石榴崗亦都開咗條泥路。
1950年7月，市政府將城區三瓣合併，成立河南區人民政府，成立19條行政街道；西南片區（瑤頭、南箕一帶）叫公和區；東片（十三鄉一帶）叫敦和區。1952年9月，河南區行政街道改成14條。1960年4月，監咗4條街道去；同年5月，中華人民共和國搞「人民公社化」，河南區成立海珠人民公社，全區街道合併成八個人民公社，體制政社合一；到8月，河南區合併埋彬社、瀝滘區嘅散鄉，起名叫海珠區，自此政府無再叫呢度做「河南」，舊廣州街坊都重跟返習慣叫「河南」。
傳統來講，河南係珠江前航道南岸，赤崗涌、赤沙滘以西，敦和涌、瀝滘涌以北嘅一笪地方。亦即東至赤崗、江村頭，南至瑞寶、上涌。
亦指馬涌以北、鴨墩涌以西嘅舊城區部分。原城區沿珠江自西向東，南岸嘅西邊稱為「洲咀」，南岸、洪德街一段仔叫「大基頭」，福場外至官渡頭一段叫「塹口」，福仁里到草芳圍一段叫「河南尾」。
河南總地勢係北高南低。北部由西向東係一迾略有起伏嘅低丘崗巒。而家嘅河南係由全新世以來嘅幾個基岩島仔做核心、由北江同西江帶來嘅河流沖積物、由廣州溺谷灣嘅海水帶來嘅海積物逐漸淤積而成，佢嘅海平面係沈積基面。據明末屈大均《廣東新語》：「廣州南㟁有大洲，周廻五六十里，江水四環，名河南」，河南喺嗰時係一個江水四環嘅大洲，而實質尚有鼇洲、白鶴洲等沙洲。亦由於海岸線等嘅變遷，原先「狀如方壺」、「江水四環」嘅河南同南邊瀝滘地區亦淨係隔條涌。
河南嘅地貌分三隻：殘丘、臺地、平原。重有海蝕遺跡同天然鱗石等微地貌形態。殘丘分佈喺河南中部嘅舊鳳凰、五鳳村一帶，主要由鳳凰崗、漱珠崗、葫蘆崗三個孤立分隔嘅火山岩殘丘組成。地面出露面積得個0.39平方公里，高度矮過25米。構成殘丘嘅火山岩係酸性流紋斑岩、英安斑岩同火山角礫岩。臺地喺河南北部，由西向東成迾排開，西起沙園、南石頭，東至石榴崗。由白堊系紅色碎屑岩同震旦系變質岩經更新世長期侵蝕剝蝕而成嘅準平原面，喺更新世到全新世上升之後，形成紅岩臺地。
河南地區北臨珠江水系廣州河段前航道。河南嘅水系有珠江三角洲嘅河網特色，汊道多，主要由西北邊嘅馬涌水系、南邊嘅赤沙滘—石溪涌水系呢2個水網系統組成。
河南嘅村社呈西北密、東南疏分佈。有史載記錄最早嘅村社係下渡頭（東漢）。唐宋年間，各姓族人由大江南北遷入番禺河南，分別成爲咗河南一衆村社嘅第一批開村人。明朝，河南形成咗大塘、橋貝等十三條村，史稱「河南十三村」，而當時嘅村經已超過二十條。清朝初期，河南村社就去到三十三條咁多；諸村社之中，瑤頭面積之大、姓氏之多係冠絕河南。清朝中期到民國初年，蚤科分出上草芳、下草芳，沙溪亦分出東沙頭、西沙頭；而一啲細嘅聚居地由原先個村分離，成咗細村社，譬如上涌坊、橋東村、永興社；據毛鴻賓嘅《廣東圖說》，計有七十三個村社。民國初年，城區河南尾出現咗一啲新移民村落，譬如蟠龍里、郭村；教會亦喺城郊側近起住宅區，譬如基立村。後來，亦有買地起新村社，譬如素社，原先係雲桂村杜易安堂田產。
河南各村社都有茶樓，喺城區出名嘅有成珠、三如、洞天、正心。成珠樓係河南最耐歷史嘅一間茶樓，清朝乾隆年間喺漱珠橋畔創立。因產小鳳餅同「新伍仁月」出名，招牌菜式有「奇味金豬手」等。1985年火燭燒咗茶樓。三如茶樓喺塹口，係舊底河南最大規模嘅一間茶樓，有三四層，招牌菜式有「百花釀蝦扇」、「雙飛蝴蝶魚」、「三如迎賓雞」等。三如設過一毫子茶位費，係廣州茶樓之中少見嘅。洞天茶樓係1915年喺大基頭創立嘅茶樓，茶市分「二四廳」、「三六廳」，早市甜品一律用玻璃碟裝。正心茶樓喺南華東路東段，係河南尾地區最大嘅一間茶樓，招牌菜式有「三星大包」、「錦滷雲吞」等，1990年代併入成珠樓。舊底村社重有好似「德香」呢啲街坊茶樓，勞苦大衆周時都幫襯。而家雲桂村亦有整潮州菜嘅新南園，招牌菜有「金牌乳豬」、「油泡蝦丸」、「珊瑚桂魚卷」、「日出影瓊山」等。
河南有幾間特色嘅餐館。寶岡二聖宮嘅佛世界，係姑婆屋改建嘅五層素食餐館，招牌菜式係羅漢齋。基立村基立南街嘅南樂酒家，係1983年創立嘅一間蠄蟝餐館，人稱「蠄蟝王」，夜市人多到要等位。雲桂村重有間以羊肉做特色嘅新興飯店，招牌菜式係秘製羊肉煲，用封開蓮都羊肉火鍋做底。
民國初年，河南誕生咗太史菜，係廣東菜嘅一個重要分支。創始人係末代翰林江孔殷同私家廚師李才。主要菜式有太史五蛇羹、太史豆腐、太史田雞、蝦子燜柚皮、荔浦芋等。太史蛇羹分「龍虎會」同「龍鳳會」，龍、虎、鳳分別係蛇、果子狸、竹絲雞，五蛇係金環、銀環、飯鏟頭、過樹榕、五步蛇，配菊花瓣同薄脆食。太史菜之中亦有素食，譬如大豆芽菜炒麵筋、薯仔餅同腐皮包。
另外，重有成珠小鳳餅同五鳳鮮蝦餃。成珠小鳳餅原產自成珠樓，用欖仁、瓜子仁、芝麻仁、油、白砂糖、熟糯米粉整成，係各式雞仔餅嘅始祖，唔落南乳；而蝦餃原產自1920年代河南五鳳鄉嘅怡珍樓，初頭叫「五鳳鮮蝦餃」，原先係餃皮包住河蝦，因爲好賣，省港各大酒樓爭住仿效、改良，之後變成而家望落晶瑩剔透嘅蝦餃。產自大基頭嘅濟隆糖薑，用廣州本地嫩薑製，食落無渣。
清咸豐四年（1854年）李文茂率領粵劇伶人組紅巾軍反清之後，朝廷唔畀做大戲，於是乎好多戲班散夥。粵劇老藝人藍桂叔同華保叔以家庭娛樂爲名，借河南溪峽嘅伍園成立慶上元班，招咗一批細路哥，教佢哋做大戲；呢個亦係史載最早嘅粵劇教育機構。光緒十五年（1889年）喺廣州成立八和會館，佢屬下機構係專程接演出業務嘅吉慶公所同棚面普和堂就喺溪峽鄉；會館亦喺塹口長庚里買落間屋做伶人宿舍。當其時溪峽同德里嗰頭係戲班班主嘅聚居地，唔少粵劇藝人都喺處住，譬如伶人白雪仙、梁偉初、李豔芳等；同德里嘅江太史亦中意粵劇，薛覺先、廖俠懷等粵劇名伶亦做過太史第嘅座上賓，受呢種氛圍影響嘅南海十三郎後來亦成咗馳名省港澳嘅粵劇編劇。
光緒二十四年（1898年），大觀園戲院喺寺前街對面落成，係廣州早期戲院之一，光緒二十八年（1902年）改成河南戲院。光緒三十年（1904年），程子儀、陳少白、李紀堂成立天演公司，喺海幢寺諸天閣辦采南歌班，招十二至到十六歲嘅細路哥學戲，經過一年，喺四鄉同港澳演《兒女英雄》、《俠男兒》、《文天祥殉國》、《地府革命》等；業內將佢視爲第一個編演改良粵劇嘅戲班，亦叫第一個志士班。光緒三十四年（1908年）李德興喺河南成立移風社，有十一個社員，係繼采南歌班之後河南早期嘅粵劇團體。
晚清時期，河南地區聚居咗一班畫家，廣東畫史將呢個唔將藝術取向、繪畫風格定於一尊嘅藝術群體稱為河南畫派。佢哋分別係以隔山嘅居廉、居巢爲代表嘅隔山畫派、以何翀爲代表嘅南洲丹山派、重有最具影響力嘅以楊永衍爲代表嘅鶴洲超然派；佢哋師承唔同，但係無門戶之見，一路友好往來。隔山畫派嘅居巢識詩詞同畫國畫，好曉畫花鳥魚蟲。喺隔山鄉起十香園，廣收門生。後來創立嶺南畫派嘅高劍父、陳樹人皆出其門下。居廉、居巢喺繪畫理論同實踐都主張突破傳統框架，師法自然，追求形神兼備，喺當代中國畫壇中獨樹一幟，形成「居派」風格。佢哋嘅弟子陳芬、伍德彝、容祖椿、楊元暉、關蕙農亦各有成就。
民國初年，隔山畫派嘅一脈、被譽為「嶺南三傑」嘅高劍父、高奇峰同陳樹人，都喺河南住、參加民主革命活動、去日本學美術，民國建立之後致力於國畫革新運動，創立「新國畫」、「折衷派」。高劍父、高奇峰都收門生，陳樹人亦寫文介紹畫藝，重喺十香園側邊買地起息園，營造繪畫藝術嘅環境。1930年代，佢哋主張革新，周時辦畫展。
清末民初，河南大基頭嘅宋華波、宋郁文兩叔侄都係音樂家，被稱作濟隆派，佢哋周時同沙灣派嘅何柳堂玩音樂；民國中葉，音樂家易劍泉同佢妹夫喺河南小港杜易安堂買落笪地起太原別墅，將音樂社搬來呢處起名叫素社，有紫羅蘭、李願聞、劉天一等名家。
廣彩嘅「河南彩」始於乾隆，興於嘉慶、道光，技法出於廣州河南嘅畫家。呢啲瓷器工廠喺龍船崗側根結窯批量生產，喺鼎盛時期有千幾工匠。
18世紀中國瓷器喺世界各地十分之暢銷，有人由江西景德鎮大批定造白瓷胚運返廣州，請工人彩繪，再入窯二次燒製成廣彩瓷，賣去外國。清乾隆四十三年（1778年），廣州成立彩瓷行會組織「靈思堂」，初時喺文昌路，後尾搬來河南龍田鄉、龍導尾做生產基地，所以清朝嘅廣彩瓷亦叫河南瓷。清末，一啲畫家亦參與廣彩製作，於是乎廣彩陸續有創新。呢個時期產生嘅新彩繪組織有「廣東博物商會」、「羊城芳村化觀瓷畫窯」等。20世紀初，畫家高劍父、陳樹人、高奇峰同潘達微喺河南寶崗寶賢大街創建「美術瓷窯」，佢哋一路喺燒窯處研究彩瓷燒制技藝，一路秘密籌備反清民主革命活動。
河南彩紮風格細膩、紮作牢固輕盈、色澤濃厚。河南地嘅彩紮以關根師傅為代表。關氏世代從事醒獅、花燈紮作，佢由細跟老頭學彩紮，喺同福中路開「栢記」醒獅紮作店。栢記醒獅喺廣州乃至海外都頗有名氣。栢記除咗醒獅，重紮龍頭、花燈。呢啲傳統工藝好複雜，工序有削篾、度尺寸、屈架、蒙面、配色、畫花、貼花等程序。
彩紮作品多數係花燈，有蓮花燈、瓜果燈、宮燈、月光燈、走馬燈、鯉魚燈、燈籠等等幾十種，每隻款有唔同嘅規格、形式，重要諗埋通風、透光嗰啲。栢記嘅花燈製作精美，宮燈重賣到去臺灣。