davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Heteronychus arator

Heteronychus aratorest uneespèced'insectescoléoptèresde lafamilledesScarabaeidaeoriginaire d'Afrique australe.
C'est uninsecte ravageurpolyphage, qui attaque les racines de nombreuses espèces de plantes, principalement lesgraminéesfourragères desprairies, mais aussi diverses plantes cultivées, en particulier lemaïset lapomme de terre.
L'adulte, de couleur noire brillante sur le dos et  brun rougeâtre sur le ventre, mesure de 12 à 15 mm de long.
le mâle est légèrement plus petit que la femelle et s'en distingue par letarsedes pattes avant, plus court et plus épais que chez la femelle, ainsi que par la forme dupygidiumà l'extrémité de l'abdomen, plus arrondi chez le mâle, plus pointu chez la femelle.
Leslarves, de couleur blanc crème, sauf la tête noirâtre, ont l'aspect de vers blancs du sol et mesurent 25 mm de long au troisième et dernier stade de développement. Elles portent trois paires de pattes sur le thorax.
Les œufs, de couleur blanche et de forme ovale, mesurent environ 1,8 mm de long au moment de la ponte. Ils tendent à s'arrondir par la suite.
Heteronychus aratorest un insecteunivoltin(une génération par an) dont le cycle biologique se déroule presque entièrement sous terre, bien que les adultes soient aptes au vol.
Les accouplements se font principalement au printemps et parfois en automne. Pendant cette période les adultes se déplacent au sol et volent la nuit. Les larves se développent au cours de l'été. La nouvelle génération d'adultes émerge au bout de deux semaines environ, en été et jusqu'en automne.
On les trouve le plus souvent sous la surface du sol, jusqu'à une profondeur d'environ 15 cm. Ils peuvent se disperser vers de nouveaux sites en volant.
Un excès d'humidité est très nocif pour les œufs et le premier stade larvaire.
Heteronychus aratorest un insectepolyphagequi admet une large gamme deplantes-hôtes, même si les adultes et les larves préfèrent se nourrir sur les racines de graminées (Poaceae) des prairies agricoles et des pelouses.
Parmi autres les plantes cultivées attaquées par cette espèce figurent notamment lapomme de terre(Solanum tuberosum), lemaïs(Zea mays), lavigne(Vitis vinifera), l'ananas(Ananas comosus), diverses plantes maraîchères comme lenavet(Brassica napus), lechouet lechou-fleur(Brassica oleracea), lescourges(Cucurbitaspp.), lacarotte(Daucus carota), lalaitue(Lactuca sativa), lepois(Pisum sativum), lafraise(Fragaria x ananassa), latomate(Solanum lycopersicon) et larhubarbe(Rheum rhabarbarum), ainsi que des plantes ornementales telles quebégonias,soucis,pétuniasetphlox.
L'aire de répartition d'Heteronychus arators'étend à l'origine en Afrique centrale et australe :Afrique du Sud,Angola,Botswana,Comores,Congo,Éthiopie,Kenya,Lesotho,Madagascar,Malawi,Mozambique,Namibie,Tanzanie,Zaire,Zambie,Zimbabwe.
L'espèce s'est diffusée également enAmérique du Sud(Brésil) et en Océanie :Australie,La Réunion,Nouvelle-Zélande(île du nord) etNouvelle-Guinée.
SelonCatalogue of Life(26 mai 2014):
SelonCatalogue of Life(26 mai 2014):
Légume vivace

Les légumes vivaces(ou légumes perpétuels) sont des plantes ou parties de plantes qui sont préparées et consommées comme unlégume, et qui sont aussivivaces, selon la zone de culture. Les vivaces vivent plus de deux ans, ce qui exclut lesplantes bisannuelles.
Certains légumes vivaces bien connus provenant des régions tempérés du monde incluent entre autres lesasperges, lesartichautset larhubarbe. Dans les régions tropicales, lemaniocet letarosont des plantes vivaces cultivées comme des légumes. Ces plantes peuvent vivre de nombreuses années.
Polygonoideae

LesPolygonoideaesont unesous-familledeplantes à fleursde lafamilledesPolygonaceae. Elle comprend cinqtribuset vingt-et-ungenres, dontPolygonumqui est legenre type. C'est notamment la sous-famille de laRhubarbe. Elle fait partie des trois sous-familles dePolygonaceaeavec lesEriogonoideaeet lesSymmerioideae.
Ce sont desarbres, desarbustes, desgrimpantesou desherbacées,pérennesouannuelles, pour la pluparthomophylles, sauf chez certaines espèces dePolygonumqui sont donchétérophylles. Laracineest fibreuse oupivotantesolide, rarementtubéreuse. Lestigessont généralement prostrées à dressées, parfoisscandées, nonscapulaires, rarement munies d'épines recourbées (pour certaines espèces dePersicaria),glabresoupubescentes, parfoisglanduleuses; les nœuds sont généralement renflés ; les branches sont libres. Lesfeuillessont le plus souventcaduques(persistantes chezCoccolobaet parfois plus d'un an chezAntigononetPolygonella), basales ou basales etcaulinaires, rarement caulinaires uniquement, le plus souvent alternes. Lepétioleest présent ou absent, rarement articulé à la base (pour les genresFagopyrum,Fallopia,PolygonellaetPolygonum), rarement avec desnectairesextrafloraux (FallopiaetMuehlenbeckia) ; lelimbe foliaireest simple à bords entiers, rarement ondulé ou lobé.
Lesinflorescencessont terminales ou terminales etaxillaires, enépi, enracème, enpanicule, encymeou, rarement, encapitule, comprenant des grappes simples ou ramifiées d'inflorescences composées ; lesbractéessont absentes ; lepédonculeest étalé à dressé, parfois absent ; les grappes de fleurs sont sous-tendues par desbractéolesconnées formant un tube membraneux persistant (ocreola), sans aube. Lesfleurssont généralement bisexuées, parfois bisexuées et unisexuées sur la même plante, rarement unisexuées uniquement, souvent avec une base stippelée distale à l'articulation. Lepériantheest souventaccrescentdans lefruit, souvent verdâtre, blanc, rose, jaune, rouge ou violet, généralement non ailé et noncaréné(ailé ou, parfois, caréné chezFallopia, rarement caréné chezPolygonum),campanuléouurcéolé, parfois membraneux,induréou charnu dans le fruit, développant rarement destuberculesen reliefproximalement(le genreRumex), glabre ou pubescent, parfois glanduleux ou glanduleux-puncté. Lestépalessont de deux à six, généralement en deuxverticilles, distincts ou connotés proximalement et formant un tube, pétaloïdes ou sépaloïdes,monomorphesou dimorphes.
Les fruits sont desakènesjaunâtres, bruns, rouges ou noirs,homocarpiques(parfoishétérocarpiqueschezPolygonum), ailés ou non, généralement à deux ou trois cônes, parfoisdiscoïdes, biconvexes ou sphéroïdaux, rarement à quatre cônes. Lesgrainesont l'embryongénéralement droit ou incurvé, rarement plié.
SelonGRIN(14 mai 2021):
SelonThe Taxonomicon(14 mai 2021):
SelonCatalogue of Life(14 mai 2021):
Selon l'INPN(14 mai 2021)(taxons recensés enFranceuniquement) :
Selon laBase de données des plantes vasculaires du Canada(taxons recensés auCanadauniquement):
Kelembak merah

Rhubarbataukelembak merahadalah tanaman yang dibudidayakan di dalam genusKelembakdalam keluargaPolygonaceae. Tanaman ini adalah herbatumbuhan menahunbatang basah (herbaceous) yang tumbuh daririmpangyang tebal dan pendek. Secara historis, tanaman yang berbeda juga telah disebut "rhubarb" dalam bahasa Inggris tetapi digunakan untuk tujuan yang berbeda. Akar beberapa spesies ini pertama kali digunakan dalam pengobatan.
Belakangan,tangkai daunyang berdaging dari spesies lain dan hibrida (kelembak kuliner) bisa dimasak dan dijadikan makanan. Daunnya yang berbentuk segitiga besar ini mengandungasam oksalattingkat tinggi, membuatnya tidak dapat dimakan.Bunga-bungakecilnya dikelompokkan dalam senyawa besar berdaun kehijau-hijauan hinggabunga majemukberwarna merah mawar.
Astringen

Astringen(terkadang disebutadstringen) adalah bahan kimia yang mengecilkan atau menyempitkanjaringantubuh. Kata ini berasal dari bahasa Latinadstringere("mengikat dengan cepat").Astringensi, rasa kering, mengerut atau mati rasa di mulut yang disebabkan olehtanindalam buah mentah, membuat buah matang dengan menghalangi makan. Tanin, sebagai sejenispolifenol, mengikatproteinair liurdan membuatnya mengendap dan berkumpul,menghasilkan sensasi kasar, "berpasir", atau kering di mulut.
Bajing,babi celeng, dan serangga dapat memakan makanan yang bersifat astringen karena mulutnya telah dikembangkan agar tahan terhadap dampaknya.
Dalamayurweda, astringen adalah rasa keenam (setelah manis, asam, asin, pedas, dan pahit) yang diwakili oleh "udara dan bumi".
Pengisapan tembakaujuga dilaporkan memiliki efek astringen.
Dalam sebuah penelitian ilmiah, astringensi masih dapat dideteksi oleh subjek yang diberibius lokalpada saraf pengecapnya, namun tidak dapat dideteksi jika saraf pengecap tersebut dansaraf trigeminusdinonaktifkan.
Dalam pengobatan astringen menyebabkan penyempitan atau kontraksimembran mukosadan jaringan terbuka, dan sering digunakan secara internal untuk mengurangi keluarnyaserum darahdan sekresi lendir.Hal ini bisa terjadi dengansakit tenggorokan,perdarahan,diare, dantukak lambung. Astringen yang diaplikasikan secara eksternal, menyebabkan koagulasi ringan pada protein kulit; serta mengeringkan, mengeraskan, dan melindungikulit.Orang yang berjerawatsering kali disarankan menggunakan astringen jika kulitnya berminyak.Astringen ringan meringankan iritasi kulit ringan seperti yang diakibatkan oleh luka dangkal,alergi, gigitan serangga,bawasir,danmikosissepertikaki atlet.Obat tetes mata pengurang kemerahan juga mengandung astringen. Penggunaan Ekstrak Goulard telah dihentikan karenakeracunan timbal.
Beberapa astringen yang umum digunakan adalahtawas,akasia,marmia,daun seribu,bunduk dukun,lasang,cukasulingan, air sangat dingin, dan alkohol gosok. Sediaan astringen meliputiperak nitrat,kalium permanganat,seng oksida,seng sulfat, larutan Burow, tingtur benzoin, dan zat nabati seperti asam tanat danasam galat. Balaustin adalah bunga delima yang mirip mawar merah, yang rasanya sangat pahit. Dalam pengobatan, bentuk keringnya telah digunakan sebagai astringen.Beberapa garam dan asam logam juga telah digunakan sebagai astringen.
Losionkalamin,bunduk dukun, dan yerba mansa, bersifat astringen,begitu pula bubuk daun mirtel.Buah matang dan bagian buahnya termasukprem duri,apelbeschokeberry,Prunus virginiana, ceri hurung,kelembak merah,kwinsi,jabotikabadan buahkesemek(terutama yang masih mentah), kulit pisang (atau pisang mentah), buah jambu monyet, danakornbersifat astringen.Buahcitrus, seperti lemon, memiliki kandungan zat yang agak astringen. Tanin dalam beberapa teh, kopi, danminuman anggurmerah sepertiCabernet SauvignondanMerlotmenghasilkan astringensi ringan.Astringensi digunakan dalam klasifikasi minuman anggur putih.
Rencana pemekaran daerah di Indonesia

Banyakrencana pemekaran daerahatauCalon Daerah Otonomi Baru (CDOB)yang telah diusulkan keKementerian Dalam Negeri.Pemekaran daerahadalah pemecahan daerah provinsi atau kabupaten/kota menjadi dua atau lebih daerah baru. Peraturan terbaru yang mengatur tentang pemekaran daerah adalah UU Nomor 23 Tahun 2014 tentang Pemerintahan Daerah. Pemekaran daerah semakin banyak dilakukan setelah diberlakukannyaotonomi daerahagar daerah dapat mengelola wilayah secara maksimal. Akan tetapi, menurut hasil evaluasi Kementerian Dalam Negeri sebagian besar daerah otonomi baru (DOB) mengalami kegagalan. Terdapat 205 daerah otonomi baru di tahun 1999–2009 dan sekitar 78% tidak mampu mandiri karena pemerintahan kurang berjalan maksimal dan terlalu bergantung pada anggaran dari pemerintah pusat.
Artikel ini tidak membahas rencana daerah pemekaran yang hanya sebatas klaim di internet yang tidak jelas sumbernya, misalnya rencana pemekaran 9 provinsi baru di Pulau Jawa yang pernah viral di tahun 2022.Kriteria CDOB yang masuk di artikel ini antara lain telah terbentuk kepanitiaan pembentukan DOB atau pernah dibahas atau didukung oleh pemerintah pusat maupun daerah.
膀胱

膀胱（ぼうこう、Bladder）は、腎臓から送られてくる尿を一時的に溜める袋状の器官。尿を作る動物一般において、それを一時蓄える構造に対してもこの名を与える。
腎臓からの排出物は本来は消化管に放出される。その部分に発達した袋状の構造が膀胱である。したがって内胚葉起源である。哺乳類では肛門と独立して新たに尿道が直接に体外に口を開くので、膀胱は消化管と独立する。
陸上生活をする哺乳類においては、尿や便を魚類のごとく垂れ流しにするのは甚だ生存に不利である。尿や便を垂れ流しにすれば、それを辿って捕食者に容易に発見されてしまう為である。従って、哺乳類では便を保持する直腸や尿を保持する膀胱が発達したと考えられている。
下腹部中央に位置。左右の腎臓からの尿管でつながり、尿が送られてくる。また、尿を外部に排出するために尿道がつながる。尿道への入口は膀胱頸部筋で閉じられる。
通常時は1時間あたり60mlの尿が腎臓から送られる。膀胱総容積の4/5程度蓄積されると大脳に信号が送られ、尿意を感じる。排尿時は腹圧を加えることで膀胱の筋肉が働いて内圧がかかり、膀胱頸部筋が開放、排尿に至る。
通常の膀胱の厚さは1.5cm程度だが、尿が蓄積されるにつれて薄くなる。満タン時には3mmまで薄くなり、この場合まれに衝撃で破裂する事がある。
膀胱の容量は、成人で平均して最大500～600mlで尿意は250～300ml溜まると催すが、普段から尿意を我慢している人の場合は最大1L溜められる人もいる。
子供の夜尿症で、膀胱が小さいことが原因の場合、排尿をなるべく我慢させることで、成長とともに膀胱の容量が大きくなり、夜尿が治るケースがある。
エストニア料理

本稿ではエストニアの食文化について解説する。
バルト沿岸諸国としてドイツ料理の影響を強く受けているが、後の支配者であるスウェーデン料理の影響も強く、長くスウェーデンの支配下にあった同じフィン・ウゴル語派の隣国フィンランドと似通った食文化を共有している。
フィンランド料理との相違点としては、ドイツの影響を受けてビールを使った料理が好まれる点であり、料理の嗜好にとどまらず、フィンランド人に比べてエストニア人は酒好きと考えられている。他のバルト沿岸諸国との違いは、魚類を好んで料理に使う点であり、特にイワシは主要な食材の一つである。
煮込む料理が多く、牛乳とジャガイモは欠かせない。
主な穀物はライ麦、大麦、小麦、蕎麦などである。Leib（レイブ）というライ麦のパンが主流だが、kringel（クリンゲル）というレーズンやナッツの入ったドイツ風のパンもある。エストニア人は非常にパンを尊敬する民族である。食前には"jätku leiba"「パンがなくなりませんように」と祈り、肉は時に「パンに従うもの」とさえ呼ばれ、かつて祝宴には皿のようにして使う厚切りのパンが列席者に配られた。パンくずを丁寧に集めてスープにするような正しい行いをせず、パンくずをテーブルから払いのけるような娘は嫁の貰い手がなくなるといって叱られた。カーシャ（ひき割り穀物の粥）も食べられるが、燕麦と大麦、大麦とジャガイモのように数種類の穀物と野菜を混ぜることが多く、牛乳を加えて煮込む。エストニア料理にはたいてい牛乳が加えられる。
主に豚肉が好まれ、次いで羊肉が使われる。牛肉や家禽類はあまり食卓に上らない。ただし、仔牛肉はごちそうと考えられている。リトアニア人がジビエを非常に好むことから、エストニアでもジビエが食べられるかと思われることもあるが、ジビエ料理はあまり好まれない。Sült（シュルト）という豚の頭などを煮こごりにしたものや、臓物を煮込んだ料理が多く、臭みを消す香草の類もあまり使わないため、外国人には敬遠する人もいる。仔牛肉や肝臓はごちそうであり、味を損なわないように少量のスメタナを絡めるようにしながら煮るというより火を通す。肉料理にはたいていふかしたジャガイモが付け合わせにつくが、付け合わせと云っても主食であるジャガイモのほうが肉よりも多いことは珍しくない。大麦の引き割りの入ったブラッドソーセージは国民食である。
バルト海、フィンランド湾、リガ湾に面し、漁業が盛んな国家である。イワシ、ニシン、ヒラメ、スズキ、ウグイ、タラ、サケ、ウナギ、アナゴ、キンメダイなどが食べられ、淡水魚ではカマス、ワカサギ、マス、ザリガニなどが食べられる。燻製や干し魚に加工することも多い。近隣諸国では魚のにおいを消すために、ニンニクやネギの仲間を大量に使う傾向にあるが、エストニアではほとんど使われず、魚の風味を引き立てる優しい香りのディルや甘いポロネギが好まれている。牛乳、スメタナととろみ付けの小麦粉、野菜を加えたスープ料理として調理することが多い。ラードや卵も加えられる。
ジャガイモが料理の付け合わせとして使われる。キャベツ、ニンジン、エンドウ豆、大豆、カブ、ネギなどがよく使われる。野菜のみを使った料理は少ないが、肉や魚料理に巧みに組み合わされている。キノコのスープも好まれている。果物ではコケモモが人気で、他のベリー類、リンゴ、ルバーブが後に続く。ルバーブは厳密には野菜だが、デザートの材料として果物に近い扱いを受けている。甘みのある白樺の樹液や蜂蜜酒も飲まれていた。
루바브

루바브(영어:rhubarb)는마디풀과의 여러해살이풀이다.시베리아가 원산으로 전 세계에 분포한다.
뿌리는 굵으며 황색이다. 줄기는 거칠며 크고 가운데가 비며 곧게 선다. 가지는 갈라지고 잎은 넓으며, 근생엽(根生葉)은 모여나고, 긴 잎자루는 홍색을 띠게 되고 달걀모양으로 잎면이 깊은 심장형이며 끝이 날카로워진다. 꽃은 황백색의 겹총상꽃차례로 7~8월에 피고, 가지와 원줄기 끝에 원추꽃차례를 이루며, 작은 꽃이 여러 개 작은 꽃자루로 꽃대 위에 돌려난다. 꽃잎은 없고 꽃받침은 6개로 갈라지며 수술은 9개, 암술대는 3개이다.
6~10년생인 뿌리줄기의 껍질을 벗겨 말린 것을 완하제와 건위제의 생약으로 이용하며, 어린잎은 식용한다.
대황속 (식물)

대황속(Rheum)은마디풀과에 속하는 약 60종의초본여러해살이 식물의속이다. 이 속의 종들은 동부 유럽, 남부 및 동부 온대 아시아에 서식하며 일부는 북부 열대 아시아에 이른다. 대황속은 유럽과 북미에서 재배된다. 이 속은 채소루바브를 포함한다. 이 종은 크고 다육질의 잎자루가 있는 다소 삼각형 모양의 큰 잎을 가지고 있다. 꽃은 작고, 녹색을 띤 흰색에서 장미빛 붉은색이며, 큰 복합 잎이 많은 꽃차례로 모여 있다. 많은 대황 품종이 약용 식물과 식용으로 길들여졌다. 잎은 약간의 독성이 있지만 줄기는 시큼한 맛 때문에 파이 및 기타 식품에 사용된다.
대황 (식물)

대황(大黃,학명:Rheum undulatum레움 운둘라툼)은마디풀과의여러해살이풀이다.화삼(火蔘) 또는황량(黃良)으로도 부른다.
키는 1m정도이고,줄기는 속이 비어 있다.달걀모양(난형)잎은 길이는 25~30cm이고, 가장자리가 물결모양이다.꽃은 황백색으로 7~8월에 피고,열매는수과이다.9-10월에 결실을 맺는다. 뿌리는 황색으로 배추꼬랑이 모양이다. 6-10년생인 뿌리줄기의 껍질을 벗겨 말린 것을 완하제와 건위제의 생약으로 이용한다.
동북아시아에 분포한다.몽골,시베리아,중국,한국이 원산지이다.
말산

말산(영어:malic acid) 또는사과산은 화학식이 C4H6O5인유기 화합물이다. 말산은 모든 생물에서 만들어지고,과일의 유쾌한 신맛에 기여하며,식품 첨가물로 사용되는다이카복실산이다. 말산은 2가지 입체 이성질체(L- 및 D-거울상 이성질체)를 갖지만, 자연에 존재하는 형태는 L-이성질체이다. 말산의염및에스터(에스테르)는말산염(영어:malate)으로 알려져 있으며, 말레이트는시트르산 회로의 중간생성물이다.
말산은 1785년에칼 빌헬름 셸레에 의해사과 주스에서 최초로 분리되었다.앙투안 라부아지에는 1787년에 "acide malique"라는 이름을 제안했는데, 이는 "사과"를 뜻하는 라틴어 단어 "mālum"에서 유래되었다(사과나무의 속명은Malus).
말산은살구,블랙베리,블루베리,체리,포도, 미라벨 자두,복숭아,배,자두,마르멜루를 비롯한 많은 과일에서 주요 유기산이며,감귤류와 같은 다른 과일에는 좀 더 낮은 농도로 존재한다.말산은 풋사과(덜 익은 사과)의 신맛에 기여한다. 말산은 포도에 존재하며 대부분의 포도주에도 들어있는데 때때로 5 g/L 의 높은 농도로 존재한다.열매가 성숙해감에 따라 말산의 양은 감소하지만, 말산은포도주의 시큼한 맛에 기여한다. 말산은루바브의 기본적인 풍미를 구성한다. 또한 말산은 "소금 & 식초" 맛 감자칩과 같은 일부 인공식초맛의 구성 요소이기도 하다.
감귤류에서는 유기농으로 생산된 과일이 일반 농업으로 생산된 과일보다 높은 농도의 말산을 함유하고 있다.
말로락틱발효(malolactic fermentation) 과정은 말산을 훨씬 더 순한젖산으로 전환시킨다. 말산은 모든 과일과 많은 채소에서 자연적으로 생성된다.
식품 첨가제로 말산은E 번호E296으로 표시된다. 말산은미국에서 생산되는 과자류에서 강한 신맛을 내는 데에 사용된다. 말산은시트르산과 함께 신맛이 나는 과자류의 제조에 사용된다. 이러한 신맛이 나는 과자류에는 "과도한 섭취는 입안을 자극할 수 있다"라는 경고 문구가 표시되어 있다. 말산은유럽 연합,미국,오스트레일리아,뉴질랜드에서식품 첨가물로 사용하도록 승인되었다.
말산은 섭취시 2.39 kcal/g 의 열량을 낸다.
L-말산은 자연적으로 생성되는 형태인 반면, L-말산과 D-말산의 혼합물은 인위적으로 합성할 때 생성된다.
말산은생화학에서 중요한 역할을 한다.C4탄소고정과정에서 말산은캘빈 회로의CO2공급원이다. 말산은시트르산 회로의 중간생성물이며,푸마르산에하이드록실기(–OH)가 첨가됨으로써 생성된다. 또한 말산은보충대사 반응을 통해 피루브산으로부터 생성될 수 있다.
말산은 또한 식물 잎의공변세포에서포스포엔올피루브산의카복실화에 의해 합성된다. 말산염은 2가 음이온으로 세포 내의 전하 균형을 유지하기 위해 공변세포로 용질이 유입되는 동안 K도 같이 수송된다. 공변세포 내에서 이러한 용질의 축적은용질퍼텐셜을 감소시키므로 물이 세포 내로 들어가서기공의 구멍이 확장된다.
한편 말산은세포질에서미토콘드리아로 진입할 수 있는 경로를 가지고있는데, 이는요소 회로와시트르산 회로의 링크 경로로서 중요하게 다루어진다.
말산의라세미 혼합물은 말레산 무수물의 이중 수화에 의해 산업적으로 생산된다. 2000년에미국의 말산 생산 능력은 연간 5000톤이었다. 두거울상 이성질체는 라세미 혼합물의 키랄 분석에 의해 분리될 수 있고, (S)-거울상 이성질체는푸마르산의 발효에 의해 특이적으로 얻을 수 있다.
말산과 발연 황산의 자기 축합은피론쿠말산을 생성한다.
말산은 발덴 반전(Walden inversion)의 발견 과정에서 중요했으며, 여기서 (−)-말산은오염화 인의 작용에 의해 (+)-클로로석신산으로 전환된다.산화 은은 염소 화합물을 (+)-말산으로 전환시킨 다음, PCl5와 (−)-클로로석신산을 반응시킨다. 산화 은이 이 화합물을 다시 (−)-말산으로 되돌리는 반응으로 전체 반응 사이클이 마무리된다.
독초

독초또는유독식물은초식 동물이 소비하는데 방해가 되는독소를 만들어내는식물이다. 식물은 포식자들로부터 도망치기 위해 이동할 수 없기 때문에 자신들을 초식동물로부터 보호하기 위한 다른 수단을 갖추어야 한다. 일부 식물들은 가시와 같은 물리적 방어수단이 있지만 지금까지 가장 흔한 형태의 보호 방식은 화학물질이다.
독성 화합물 다수가 중요한약용적 이점도 갖추고 있다.
독성 부분을 보유하면서 음식으로 이용되는 많은 식물들은 일반적으로 가공을 거치지 않으면 독성이 있다. 일부는 특정 동물들(예: 개, 고양이,가축)이나 특정 유형의 사람들(유아, 노인, 병리적으로 취약한 개인)에게 심각한 위협을 준다. 그 예는 다음과 같다.
수렴제

수렴제(astringent, adstringent)는 신체의조직을 수축시키거나 오그라들게 하는 화학 물질이다. 이 단어는 '빠르게 묶다'라는 뜻의라틴어단어인 'adstringer'에서 파생되었다.칼라민로션,하마메리스(witch hazel), 캘리포니아에서 자라는 식물인아네모프시스등이 수렴제이다.
덜 익은 과일의탄닌으로 인한 건조하고 퍽퍽한떫은맛(astringency)과식감은 동물이 과일을 익기 전에 먹는 것을 억제하여 과일을 숙성시키는 데에 도움이 된다. 잘 익은 과일,블랙손,아로니아속의초크베리,귀룽나무의 열매,루바브,마르멜루,감과 같은 과일,바나나껍질 같은 과일 부분은 매우 떫은 맛을 낸다.레몬과 같은 감귤류는 다소 수렴성이 있다.폴리페놀의 일종인 탄닌은타액의 단백질에 결합하여 타액 내 단백질이 침전, 응집하게 만든다.이로 인해 탄닌이 들어간 과일 따위를 먹으면 입안에서 거칠고 건조한 느낌을 준다. 일부차,커피,카베르네 소비뇽이나메를로와 같은 포도 품종을 사용한적포도주의 탄닌은 약간의 떫은 맛을 낸다.
의학적으로 수렴제는점막과 수렴제에 노출된 조직의 수축을 유발하며,혈청및 점액 분비물의 배출을 줄이기 위해 체내에 자주 사용된다.수렴제를 사용하는 의학적 상태에는인후통,출혈,설사,소화성궤양등이 있다. 피부단백질을 약하게 응고시키는, 피부와 같은 몸 외부에 사용하는 수렴제는 피부를 건조하고 딱딱하게 만들며피부를 보호하는 역할을 한다.여드름이 있는 사람들 중 지성 피부를 가진 경우 수렴제를 사용하는 것이 좋다.순한 수렴제는 몸 얕은 곳의 상처로 인한 피부 자극과 같은 경미한 피부 자극을 완화할 수 있다. 그 예시로는알레르기,벌레에 물린 곳,항문에 발생한치질,무좀과 같은 피부의곰팡이 감염등이 있다.국소 혈관에 작용하면혈장의삼출, 백혈구 유출 등을 막는다.
몇 가지 일반적인 수렴제에는백반,아카시아,세이지,서양톱풀,하마메리스, 베이베리(미리카속에 속하는 식물의 과일), 증류된식초, 매우 차가운물, 소독용알코올등이 있다. 수렴제를 조제하기 위한 물질에는질산 은,과망가니즈산 칼륨,산화 아연,황산 아연,뷰로 용액,벤조인 팅크처, 또는탄닌산이나갈산과 같은 식물성 물질이 있다. 석류꽃(balaustines)은석류나무의붉은장미와 유사하게 생긴꽃으로 맛이 매우 씁쓸하다. 의학적으로는 이 석류꽃을 말려서 수렴제로 사용했다.일부금속염과 산도 수렴제로 사용되었다.발적을 감소시키는안약에는 수렴제가 포함되어 있다.납 중독으로 인해 수렴제로 사용되던,아세트산 납 (II)와일산화 납의 용액인 굴라르 추출물(Goulard's extract)의 사용이 중단되기도 했다.
장군풀

장군풀(將軍­­-,학명:Rheum coreanum레움 코레아눔) 또는왕대황(王大黃)은마디풀과의여러해살이풀이다.
한국의고유종식물이다. 높은 산의 암석지에서 자라며,함경남도의차일봉과구태산,함경북도의백두산과관모봉에 야생한다.
곧게 선 원줄기는 높이 2m이상, 밑부분 지름 5cm 정도로, 속이 비었으며 세로줄이 있다.
손바닥모양의뿌리잎(근생엽)이 3개로 갈라지며, 각 갈래조각(열편)은 뾰족하게 다시 갈라진다.뿌리잎 표면에는 털이 없으나, 뒷면과 가장자리에 누운털(복모)이 있다.잎자루(엽병)는 지름 2~2.5cm정도에 털이 없으며, 넓은달걀모양(광란형) 턱잎(탁엽)은 길이 8cm 정도로 가장자리가 흑갈색이다.줄기잎(경엽) 2개는 긴잎자루와 더불어 길이 60cm, 폭 40cm 정도이며, 가장자리가 밋밋하고 밑부분에서 3개의 큰맥이 발달한다.
7~8월에 누런빛을 띤 흰색의 작은꽃이 핀다.복총상꽃차례(복총상화서)가 모여 원줄기 끝에서 큰 원뿔모양꽃차례(원추화서)를 형성하는데,꽃대는 붉은 빛이 돌고 털이 없으나가지에는 잔털이 있다.꽃자루는 중앙부터 그 아래로 고리마디(환절)가 있다.꽃받침조각(악편)은 6개가 2줄로 배열되어 있으며, 비교적 큰 안쪽 것이 길이 2mm정도이다.수술은 10개로, 털이 없고꽃밥은 흑홍색이다.녹색씨방은 털이 없으며,암술대가 3개 있다.
열매는수과로,꽃받침(숙존악)에 싸여 있다.
뿌리줄기(근경)를 "왕대황"이라고도 부른다. 황색 뿌리가 매우 비대해지며, 갈라져서 옆으로 퍼지고 윗부분이 흑갈색 비늘조각으로 싸여있다.
Ревень волнистый

Реве́ньволни́стый(лат.Rheum rhabarbarum) —травянистое растение,видродаРевеньсемействаГречишные.
Многолетник с мощным стержневым корнем.
Листья треугольные, 15—60 см длиной, с волнистым краем и сердцевидным основанием, с длинными, широкими зелёными или окрашеннымичерешками; верхние стеблевые листья сидячие.
Соцветиеметельчатое,цветкимелкие,околоцветникиз шести продолговато-яйцевидных жёлтых листочков. Цветёт в мае — июне.
Плоды— яйцевидные тускло-коричневыеорешки8 мм длиной и 6—7 мм шириной со светло-коричневыми крыльями, имеющими жилку посредине. Размножается семенами.
ВРоссиирастёт вВосточной Сибирипо опушкам, в разреженных лесах, на песчаных почвах.
Введён в культуру как раннее овощное растение.
Ревень волнистый — огородная культура. В пищу идут черешки листьев вместошпината, а также в видекомпота,варенья,киселей,вина,кваса,мармелада,цукатов. Черешки листьев содержатвитаминыB2,C,E,каротин,пектиновые вещества,яблочную,лимоннуюищавелевую кислоты.
Несмотря на то, что ревень обычно считается овощем, вСШАрешением суда Нью-Йорка от 1947 года ревень является фруктом с точки зрения стандартов и налогообложения. В результате налоги на ввозимый пищевой ревень снизились, так как налоги наовощибыли выше, чем на фрукты.
Культивирование ревеня наиболее распространено в Англии и США. Свежие черешки по удалении плотной кожицы режут на кусочки и употребляют разными способами, в частности, обваренные кипятком, протёртые через решето и сваренные с сахаром идут в качестве начинки всладкие пироги, напоминая вкусомяблочное пюре.
В России 5—6-летние растения дают до 40 т черешков листьев с одного гектара. Ревень волнистый очень холодостоек, может культивироваться в северных районах.
Черешки листьев обладаютпротивоцинготнымдействием.
Корни содержат большое количестводубильных веществ,гликозидрапонтицинихризофановую кислоту; обладают слабительным действием; используются при изготовлении горькихликёров.
Листья ревеня содержат ядовитые соединения, в том числещавелевую кислоту. Известны случаи отравления людей. Эта проблема была особенно острой в Великобритании во времяПервой мировой войны, когда листья ревеня были рекомендованы в пищу.
По даннымThe Plant Listна 2013 год, всинонимикувида входят:
Ревень густоцветковый

Ревень густоцветковый, иликомпактный(лат.Rheum compactum) —видтравянистыхрастенийродаРевень(Rheum) семействаГречишные(Polygonaceae), распространённый отЦентральной АзиидоДальнего Востока России.
Многолетнеетравянистоерастение, (15) 30—100 (120) см высотой.Стебельпрямостоячий, полый, слабобороздчатый, 1—3 см в диаметре.Корневищепрочное, сильно утолщённое, тёмно-коричневое, на срезе оранжево-жёлтое. Прикорневыелистьясобраны врозетку; черешки длинные, сочные, мясистые; листовые пластинки овально-треугольные, округло-яйцевидные или почти округлые, 6—40 (60) см в поперечнике, основание широко-сердцевидное или глубоко-сердцевидное, край плоский или немного волнистый, верхушка округлая или тупоугольная. Стеблевые листья немногочисленные, короткочерешковые или сидячие, более мелкие, с широкими крупными тёмно-бурыми раструбами.
Соцветие— широкая, короткая, густая, скученная, узкоовальная, овальная или почти округлаяметёлка, с многочисленными веточками. Крупные веточки выходят из пазух стеблевых листьев, при основании более мелких имеются только небольшие плёнчатые раструбы.Цветкиобоеполые, собраны в пучки по 3—10, мелкие, беловатые или светло-жёлтые; цветоножки обычно с утолщенным сочленением выше середины.Околоцветникиз 4 продолговатых или продолговато-эллиптических листочков, остающихся при плодах и прилегающих к ним, но в 3—5 раз короче; 2 листочка шире и крупнее других.Тычинок9, с пыльниками 0,4—0,6 мм длиной.Пестикс 3 рыльцами.Плоды— округлые или яйцевидныеорешки, 6—9 мм в диаметре, светло-бурые или тёмно-коричневые, морщинистые, блестящие, выемчатые на верхушке и в основании; по 3 рёбрам с широкими сердцевидными красновато-коричневыми крыльями, 1,5—3 мм шириной.
Хромосомноечисло 2n = 22.
Содержаниеаскорбиновой кислотыв мг на абсолютно сухое вещество: в цветках 6006, в листьях 12012, в стеблях 2574. По другому источнику в пластинках листьев содержится 190, а в черешках 10 мг % аскорбиновой кислоты.
Корневище содержит 3,67—5,62 %антрахинона,хризофановую кислотуи эмодин. Сок листьев содержит 3,5 %яблочной кислотыищавелевокислый калий.
Высоковитаминное растение. Животными поедается лишь до бутонизации и в небольшом количестве.
Вид внесён в Красные книгиКазахстана,Россиии некоторых субъектов России: республикиАлтай(охраняется вАлтайскомиКатунскомзаповедниках,Сайлюгемском национальном парке),Тыва(заповедники «Азас» и «Убсунурская котловина»)иХакасия(Хакасский заповедник);Алтайский(Тигирекский заповедник),Красноярский(Саяно-Шушенский заповедник, национальный парк «Шушенский бор»)иПриморскийкрая;Кемеровская(Шорский национальный парк)иМагаданская(Магаданский заповедник)области.
Червонец фиолетовый

Червонец фиолетовый, иличервонец лиловатый(лат.Lycaena violacea) — дневнаябабочкаиз семействаголубянок.
Длина переднего крыла 16-21 мм. Верхняя сторона крыльев у самца и самки — оранжевая (у самцов более насыщенного цвета); у самцов — с небольшим лилово-фиолетовым отливом. У обоих полов верхняя сторона крыльев перевязями из круглых пятен чёрного цвета. Задние крылья самки сверху оранжевого цвета, на основной части с тёмным напылением и проступающими чёрными пятнами. Нижняя сторона задних крыльев у обоих полов — серая.
Россия—Алтай(хребет Сарым-Сакты, с. Шебалино, п. Акташ),Восточный Саян(с. Монды),Прибайкалье(бухта Бирхин),Забайкалье, а такжеМонголия. Приводится для западных склоновВерхоянского хребтавЯкутиии дляПриморья.
Время лётадлится с конца июня до конца июля. Встречается локально на остепнённых лугах, холмах и в котловинах. В Юго-Восточном Забайкалье бабочки обнаруживались около вероятного кормового растения гусениц —Ревень волнистый(Rheum rhabarbarum). В Монголии бабочки часто попадаются в степях около куртинLasiagrostis splendens.
Пекинская капуста

Пеки́нская капу́ста, такжекитайская капуста,петсай(англ.pe-tsai) илисалатная капуста— сортогруппалистовых овощей, которые ботанически относятся к видуРепа огородная, но в быту чаще называются листовойкапустойилисалатом. Растения формируют крупные рыхлые кочаны или густые розетки нежных листьев.
Ранее пекинская капуста выделялась как самостоятельный ботаническийподвидрепы —Brassica rapasubsp.pekinensis(Lour.)Hanelt, но сейчас это название считается устаревшим синонимом самого вида. При современном подходе в соответствии с правиламиМКБНиМКНКРкорректным названием группы сортов являетсяBrassica rapaChinese Cabbage Group.
Пекинская капуста —двулетнее растение, в культуре выращиваемое какоднолетнее. Нежные сочныелистьяпекинской капусты формируютрозеткуили рыхлый кочан. Каждый лист имеет белую, плоскую или треугольную срединную жилку, края у листьев зубчатые или волнистые, внутренняя часть листа немного пупырчатая, уцилиндрическихкочанов — удлинённо продолговатые. Кочан на разрезе жёлто-зеленый. Окраска листьев может варьироваться от жёлтой до ярко-зелёной. Опушение если и есть, то чаще слабое, на жилках с нижней стороны. Растения образуют розетку листьев или кочаны, по форме часто напоминающиеримский салат Ромэн. Первый урожай пекинская капуста даёт в июне.
Пекинская капуста как культурное растение сформировалась на территорииКитая. Письменные упоминания о ней относятся к V—VI векам н. э. Причем использовалась она не только как овощное растение, но и как масличное. Важное значение вид имеет и в наши дни, особенно в долинах центральной и южной частей страны. Происходящие из северных районов Китая кочанные формы пекинской капусты распространились черезполуостров КореявЯпониюи страныИндокитая, где и по сей день являются одними из наиболее важных культур. На основе большого количества местных китайских и японскихсортовв серединеXX векав Японии были созданы коммерческие сорта и гибриды с высокой урожайностью и скороспелостью. ВЕвропеиСШАвплоть до начала 1970-х годов пекинская капуста выращивалась в ограниченных масштабах, и лишь в последующие годы её производство — как в открытом, так и в защищенном грунте — стало переживать настоящий бум, связанный с появлением скороспелых японских гибридов, обладающих устойчивостью к стеблеванию, то есть зацветающих с большой задержкой в условияхдлинного дня, благодаря чему растения могут длительное время сохранять высокие товарные качества.
Содержаниебелкав листьях составляет 1,5—3,5 %, ааскорбиновой кислотыв 4—5 раза больше, чем в листьях салата. Пищевая ценность связана с высоким содержанием (мг/100 г сырого вещества)витаминовC(60—95),В1(0,10),В2(0,08),В6(0,16),РР(0,6),А(0,1—0,2). Также в ней содержится в большом количестве лимонная кислота и каротин.
Листовые формы пекинской капусты употребляют в пищу как салатную зелень, а кочанные используют после кулинарной обработки в супах, гарнирах, а также маринуют и сушат. В странахВосточной Азиисалатную капусту часто заквашивают (корейцыназывают это блюдокимчхи)..
馬蹄大黃

馬蹄大黃（学名：Rheum officinale）是一種源於亞洲的蓼科大黃屬植物。根據《本草》記載，馬蹄大黃原產於中國，別名黃良、將軍。在中國地區的文獻裡，「大黄」指的往往是馬蹄大黃。為分辨兩者，有時會把「馬蹄大黃」稱為「藥用大黃」。
馬蹄大黃是一種四五尺高的多年生草本植物，有粗壮的根状茎，茎直立单一，上部有分枝；基出叶很大，丛出，掌状浅裂，茎生叶较小，互生，圆锥花序，分枝展开，夏季开淡绿色或黄白色花，三角形瘦果，有翅。多生於排水良好的山地，分布于中国的湖北、四川、陕西、云南等省，當中以四川出產的最好，陝西次之。
大黃（即本品的根和根茎）是中醫常用的通便瀉火藥物，「药性峻利」，「性大苦大寒。其根部用作瀉藥的歷史，至少有5,000年，不論是傳統的中醫藥或是中世紀時期的阿拉伯世界及歐洲的藥方中均有提及。大黃能夠令口腔和鼻腔的黏膜具有收斂作用（astringent effect）。大黃的根和莖含豐富的蒽醌類化合物，例如：大黃素（emodin）、蘆薈大黃素（Aloe emodin）、大黃素甲醚（英语：Physcion）（Physcion）、大黃酚（英语：Chrysophanic acid）（Chrysophanol）及大黃酸（Rhein）等。這些化合物部分有輕瀉的作用。馬蹄大黃亦有活血的作用。這是由於馬蹄大黃含有蒽甙衍生物，其中以番泻甙的泻下作用最强，另还含有大黄鞣质及相关物质，如没食子酸、儿茶精和大黄四聚素等。
在東南亞，有研究中醫藥的學者研究把藥用大黃用於治療乙型肝炎。
按照《中国药典》2020版，中药“大黄”也可以采自掌叶大黄Rheum palmatumL.和唐古特大黄Rheum tanguticumMaxim. ex Balf.。
按照中药炮制方式不同，也叫生大黃、熟大黃、生將軍、生錦紋、酒軍。
《欽定古今圖書集成》記載：「弘景曰︰大黃，其色也。將軍之號，當取其駿快也。」意思為大黃因其藥性強烈，而有將軍之號。又記載：「杲曰︰推陳致新，如戡定禍亂，以致太平，所以有將軍之號。」因其功效強大，猶如平定禍亂，恢復太平，而有將軍之號。此外，又因大黃主要產於四川，故又被稱為川軍。
古罗马的希腊医生迪奥斯科里德斯提到了一种东方来的，用于药用的，疑似大黄属植物的根。直到伊斯兰黄金时代才建立起稳固的商贸体系。在伊斯兰时期，这种根沿着丝绸之路进口，于14世纪经由阿勒颇和士麦那等港口传入欧洲，在那里被称为“土耳其大黄”。后来，它开始通过新的海上航线和经由俄罗斯的陆路运输。“俄罗斯大黄”最受重视，可能是因为俄罗斯帝国维持着专门针对大黄的质量控制体系。
由于横贯亚洲的运输成本，大黄在中世纪欧洲价格昂贵。其价格是其他珍贵香料如肉桂、鸦片和藏红花的数倍。因此，商人探险家马可·波罗寻找该植物的种植和收获地，发现它是在西夏唐古特省的山区种植的。从鲁伊·冈萨雷斯·德·克拉维霍1403-1405年出使帖木儿在撒马尔罕的报告中可以看出大黄的价值：“来到撒马尔罕的所有商品中最好的是来自中国的：特别是丝绸、缎子、麝香、红宝石、钻石、珍珠和大黄……”
由于价格高昂以及药房需求的增加，促使人们努力在欧洲土地上种植各种大黄属植物作为替代。在18世纪，这些用于医药用途的植物的本地种植供应，加上糖的供应增加和价格下降，推动了其在烹饪中的应用。格里夫声称在英格兰这一转变发生于1820年。大黄至少从1786年起就在苏格兰收获，此前由旅行家布鲁斯·金纳德于1774年引入爱丁堡植物园。他从阿比西尼亚带来种子，这些种子生产了3,000株植物。
格里夫列出了以下几种大黄：
之后北欧和英国选育出的食用大黄大多数是杂交大黄，应是波叶大黄R. rhabarbarum和R. rhaponticum（英语：Rheum rhaponticum）的某种杂交产物。
豆包

豆包，在中國东北稱為黏豆包，是一种以大黄米粉或小黄米粉为皮，以豆沙为馅，蒸熟后食用的包點食品，一般在中国北方地区出现。
後來出现以麵粉为皮的豆包，由於外表與馒头相似，通常在豆包上点上胭脂。馅料也逐渐简化，不用豆沙而直接将红豆煮熟後加糖為餡。
黍

黍（学名：Panicum miliaceum）又名糜子、黍稷、糜黍、稷,古称穄，脱壳后称黄米、稷米、粢米，是禾本科黍属的一年生草本植物，生长期短，耐寒、耐旱、耐贫瘠，全球均有分布。主要种植于印度、中国、尼泊尔、非洲、俄罗斯、乌克兰、白俄罗斯和中东等地区。其种子形小可食用，也常用作鸟食和酿酒。
一般株高0.3至1.3米（珍珠黍可高达1.5至3米）。穗状或总状花序，也有圆锥花序。除珍珠黍外，种子脱粒后谷壳不脱落，去皮后常呈奶油白色。
黍的籽粒有粳性与糯性之分：
黍起源于中国北方，在距今约10000—8700年前的河北磁山遗址就发现了黍子。中国北方不仅关于黍子的遗址多、时代久远，而且还发现了黍子的大量野生种和品种类型
黍的籽粒有硬而光滑的种皮，适于贮藏；灾年可将其籽粒连同种皮一起磨成粗粉，混合野菜度荒。磨米加工时籽粒脱下的皮壳叫糜糠，是家畜家禽的主要饲料。黍子的茎秆叶是牛羊冬季的主要饲草。产区糜子的丰歉不仅影响人民群众生活，还直接畜牧业的发展：糜子歉收，糜草不足，会造成牛羊等家畜存栏量下降，越冬时大批死亡。在中国各地，糜子制作的食物有黄米馍馍、黄米油圈、黄米凉糕、离娘糕、糕鱼、炸麻花等70多种。
在中国古代，糯性黍是重要的酿酒原料。陆游诗中有这样描写：“河滨古驿辟重门，雉兔纷纷黍酒浑。”“药苗可斸携长鑱，黍酒新成压小槽。”“里巷鱼餐薄，坊场黍酒浑。”等等。在现代，仍有一些酒厂生产黄黍米酒。
黍类在亚洲很多地区、俄罗斯和西非是重要的粮食作物。在美国和西欧，主要作为牧草或用来制干草，但在中世纪的欧洲也作为主要谷物。
蒙古人以此製作炒米，方法是先將黃米放入水鍋裏煮到米嘴開裂，才能放入大灶與沙子一同爆炒，趁著鍋熱了趕緊將沙子與米糠過篩，炒米便可食用。
黍是禾谷类粮食作物中最抗旱的作物之一。黍的种子萌发出苗需水量很小，能适应旱地播种，其叶片上气孔少而小，生产单位重量的干物质的需水量在禾谷类作物中是最低的，既能忍受土壤干旱又抗干热风。在无霜期短、降水量少而集中的华北、西北部分地区，不能满足玉米、粟（即谷子）、水稻等大宗农作物生长所需的水热资源，因而是黍子的主产区。黍还具有很强的耐瘠性，在干旱贫瘠的土壤中能获得其它作物所达不到的产量，所以常用做开荒，改造盐碱地和治理沙漠的先锋作物。同时，它对肥料也敏感，少量施肥则增产显著。另外，黍子的生长期短，是广适的复种秋作物。在无霜期短、热量不足的小麦产区，冬小麦麦收后不能复种玉米、粟（谷子）等大宗作物，一般复种糜子等生长期短，产量较高的杂粮作物。如甘肃省的庆阳、天水、平凉等地市，复种糜子面积达150万亩，夏播糜子生长60-70天就可收获，每公顷平均亩产在1000-2000公斤，收获后不影响冬小麦的播种。
黍类有很多种，如珍珠黍（是印度和非洲的普通粮食，适于贫瘠干燥土壤）、扫帚黍（在美国作为饲料，在亚洲和东欧供食用）、指黍（南亚和非洲部分地区的重要粮食作物）、日本黍（种植于日本和美国，用于制干草）等等。
黍类碳水化合物含量高，蛋白质含量约6%至11%，脂肪约1.5%至5%。黍类味浓，不能制膨松面包，主要用于小面包干及做粥或饭。
黍類在世界年产量大约是300万吨，主要生产国依照种植面积为：
[在维基数据编辑]
大黄鱼

大黄鱼（学名：Larimichthys crocea，另名黄花鱼）是石首鱼科黄鱼屬的鱼種。一般体长30—40厘米，体重400—800克，身体呈金黄色，尾柄长为高的3倍多。
大黄鱼主要分布于中国大陸沿海，包括東海及黃海南部，臺灣西部沿海偶可見到。
大黄鱼冬季會在離岸地區生活，夏季生殖期間會群聚洄游至河口附近或島嶼、內灣的近岸淺水域。幼魚會在淺水區域生活到成熟。
大黄鱼是以小魚、蝦、螃蟹、其它甲殼綱動物和魚類為食的肉食性鱼类。
作為食用魚，大黃魚肉質細緻，十分美味，蒸、煮、炸皆宜。大黃魚在端午節前後發育達到頂點，最具食用價值。以黃魚烹煮的名菜包括松子黃魚，糖醋黃魚，紅燒黃魚等。由於黃花魚市價高，濫捕問題嚴重，野生種已經不多見。部分漁民會把其它的石首魚染色，偽裝成黃花魚出售。坊間常用也被俗稱為黃花魚的小黃魚混充大黃魚出售，兩者價格差異極大。現今市售黃花魚皆為中國沿海利用箱網養殖，重量700~800公克的成魚需二年的養殖時間，故養殖黃花魚體型越大價格越高。
大黄鱼头部的两块耳石很大。因此漁民以一种特別针对大黄鱼的捕捞方法—敲罟捕捉大黃魚。渔民猛烈敲击绑在船帮上的竹竿，声波传到水下，与大黄鱼的耳石共振，使鱼群晕厥漂浮。这种捕捞方式历史悠久，但是最早仅在小部分地区使用，所以不会造成太多后果，但实际上这种捕捞方法危害极大，不分老幼一网打尽。中國大陸政府禁止敲罟捕捞方式（现今用炸药）。1974年初春，近2000艘机帆船前往大黄鱼的主要越冬场的外海中央渔场围捕幼鱼，舟山渔场的大黄鱼产量由10万吨猛增到16.81万吨，创造了渔业史上大黄鱼产量的最高纪录。随后几年，大黄鱼产量直线下降。80年代甚至难以形成渔汛。
作為一種受歡迎的食用魚，野生大黄鱼面臨沉重的捕漁壓力，過度捕捞問題嚴重，捕捞產量不斷下降。濫捕使存活20年以上的野生成魚不斷減少，捕獲的野生黃花魚很多也未成年，沒有商業價值。野生黃花魚捕捞業在1980年代衰落。
回聲探測器和炸藥、拖網等捕魚技术的使用，以及長江三角洲和珠江三角洲的围海造田、陸地排污等威脅到黃花魚的繁殖和生存，2003年及2004年的野生黃花魚捕獲量已近乎零。
2011年起福建省内有“官井洋大黃魚國家級水產種質資源保護區”提供保護。
现在大黄鱼的养殖技术已经成熟，2019年海水养殖产量为19.8万吨，近三十年每年会放流鱼苗回东海。
科学家刘家富在中国大陆大黄鱼保护和养殖方面做出巨大贡献，被誉为中国大黄鱼之父。
Ricciarelli

Ricciarelliare a type ofbiscuitoriginating in 14th-centurySiena, Italy. It is considered one of the signature sweets of Siena, in addition topanforte,cenci,andcavallucci.
Legend holds that they were introduced byRicciardetto della Gherardescain his castle nearVolterraupon his return from theCrusades.He purportedly said that the "foreign biscuits curled like the Sultan's slippers".The modern biscuit does not exhibit curling.In medieval times, they were known asmarzapanetti alla seneseormorzelletti.They acquired the namericciarelliin the 1800s.
An alternative etymology, from theTreccaniItalian encyclopaedia, indicates that the wordricciarèlliderives fromrìccio, meaning 'hedgehog', perhaps for the original form. Particularly when coated with sliced almonds, the biscuit looks like a hedgehog.
Today, the biscuits are made using analmondbasewithsugar,honey, andegg white. When prepared in the traditional method, the almonds are ground with amilling machine, and the finished mix is formed into numerous oval- or lozenge-shaped biscuitsof about 20 grams (0.71 oz) eachthat are set aside for two days before baking. After baking, they are removed from the oven and allowed to cool for 15 minutes, to prevent the biscuits from breaking, before transferring them to wire racks.They may be baked withrice paper, which is trimmed to the shape of the biscuit after they have cooled.The rough and crackled surface is usually lightly sprinkled withconfectioners' sugar, and may also be covered indark chocolate.
Ricciarelliare typically consumed atChristmas, served with adessert winesuch asVin SantoorMoscadello di Montalcino.
Pomarancestyle[1]are typical ofVal di Cecinaand use similar ingredients but differ by having similar an uneven round shape and being served on a sacramental bread.
Packaged biscuits sold at retail are traditionally enveloped in a blue paper tissue depicting two winged horses from theEtruscan Archeological Museumin Volterra.
Media related toRicciarelliat Wikimedia Commons
Katia Ricciarelli

Katiuscia Maria Stella"Katia"Ricciarelli(Italian pronunciation:[ˈkaːtjarittʃaˈrɛlli]; born 16 January 1946) is an Italiansopranoand actress.
Born inRovigo,Veneto, to a very poor family, Ricciarelli struggled during her younger years.She studied at theBenedetto Marcello ConservatoryinVenice, won several vocal competitions in 1968, and made her professional debut as Mimì in Puccini'sLa bohèmeinMantuain 1969.She appeared as Leonora in Verdi'sIl trovatoreinParmain 1970. In the following year, she wonRAI's "Voci Verdiane" award. Between 1972 and 1975, engagements followed in the major European and Americanopera houses, includingLyric Opera of Chicago(1972);Teatro alla Scala(1973);Royal Opera House,Covent Garden(1974); and theMetropolitan Operain 1975. In 1981, she began a decade-long association with theRossini Opera FestivalinPesaro, thus broadening her repertoire ofRossini's operas.
Beside her many opera performances, Ricciarelli also appeared asDesdemonainFranco Zeffirelli'sfilm version of Verdi'sOtelloin 1986, alongsidePlácido Domingo. In 1991, she foundedAccademia Lirica di Katia Ricciarelli, and, between 2003–2005, she was artistic director of the annual summerMacerata Operafestival. In 2005, she won the best actress prizeNastro d'Argento, awarded by the Italian film journalists, for her role inPupi Avati'sLa seconda notte di nozze.
In 2006, Ricciarelli participated in thereality showLa fattoria(Italian version ofThe Farm) onCanale 5. In 2021–2022, she participated in the reality showGrande Fratello VIP 6(Big Brother VIP 6), getting evicted after 165 days.
In 1986, on her 40th birthday, Ricciarelli marriedPippo Baudo, a television personality; she filed for divorce in the summer of 2004.
Giulio Ricciarelli

Giulio Ricciarelli(born 2 August 1965 inMilan) is an Italian-German actor, director and film producer.
After his training at theMunichOtto-Falckenberg-Schule (1985–1987), Ricciarelli began his career on stage. Thus he was engaged at theTheater Baselin 1989–1990; In 1991, he played at the Staatstheater Stuttgart and at the Theater Oberhausen; In 1992 a two-year engagement took place at Bonn. At the Bavarian State Theater Munich, he played the Alba inDon Carlosin 1994/1995 as well as the leading role Jean inZazouunder the direction of Jérôme Savary. At this time, his first lead role in a television film, the Tonino inTonino and Toinetteby Xaver Schwarzenberger. From 1995 onwards roles in series likeDr. Schwarz and Dr. Martin,Zugriff, andIm Visier der Zielfahnder, in which he played the main commissioner Silvio Kreutzer. In the cinema, Ricciarelli had a smaller role inRossini[de]among others in 1996.
In 2000, he founded theNaked Eye Film Productionin Munich with Sabine Lamby. In addition to working as a producer for films likeStranger Friend(with Antonio Wannek and Mavie Hörbiger, 2003) he also acted as a director. His short filmVincentreceived aGolden Sparrowin 2005 and was nominated for theEuropean Film Awardsin 2006.
In 2014, he took on his debut feature film, a drama calledLabyrinth of Lies.The film was nominated in August 2015 as a German candidate for anOscar nominationin the category Best Foreign Language Film.
Ricciarelli is also present in various roles on television.
He lives mainly in Munich. Since 2002 he has been associated with the actressLisa Martinek, whom he married in 2009.
As an actor
As a director
Pippo Baudo

Giuseppe Vittorio Raimondo"Pippo"Baudo(born 7 June 1936) is one of the most famous Italian television presenters, with a career spanning six decades. He is often nicknamed "Superpippo" (referencing the Italian name ofSuper Goof). Baudo has also been the artistic director and president of theTeatro Stabile di Catania.
Baudo was born inMilitello in Val di Catania. While studying law at theUniversity of Catania, he became involved in entertainment as an actor and host. He also learned to play the piano. He graduated with a degree in law, despite his interest in entertainment. At the end of the 1950s, he became a singer and pianist for Orchestra Moonlight. In 1959, for the first time, Pippo appeared on Italian TV during a "Caravella dei Successi" episode, broadcast fromPalermo.
He gained success hosting severalRAIprogrammes, as well as serving as the artistic director. Pippo signed withMediasetbut has never been able to reclaim his past success. He experienced a resurgence in his career when he hosted "Novecento" on RAI, which led to re-hosting the popular Sunday-afternoon show named "Domenica In" and the "Festival della canzone italiana".
In the 1970s, he helped establish and work for theCatania-based private channel "Antenna Sicilia". In 1987, he hosted "Festival" on Mediaset after a controversy with RAI president, Enrico Manca. However, years later he returned toRAI 1with Gran Premio; his show "Serata d'Onore" having been broadcast onRai Due.
On the opening night of theSanremo Music Festival 1995, shortly after the beginning of the show a man, Pino Pagano, sat on the edge of the gallery of the theatre showing his intention to commit suicide by jumping below: he was eventually stopped by Baudo himself amid the applause of the audience.
In 1997, he signed again with Mediaset, but his shows "La canzone del secolo" and "Tiramisù" had very little success. In 1999, Baudo was asked byRai Treto host a newprime timeprogramme, "Giorno dopo Giorno", it is now called "Novecento".
In 2002, he hosted theFestival di Sanremo, after the 2001 edition had been a fiasco. He chose co-hostsManuela ArcuriandVittoria Belvedere. He leftRAIin 2004, but he came back in 2005, with the programme "Sabato Italiano", onRai Uno. On 2 October 2005 he hosted for the eighth time the Sunday afternoon programmeDomenica in(1979–1985, 1991–1992, 2005–2010).
In 2008, he hosted, for his thirteenth time, theSanremo Music Festival, succeedingMike Bongiorno, who hosted eleven times.
In 2004, Baudo and his wife, ItaliansopranoKatia Ricciarelli, divorced, who had been married since 1986. He has two children, Alessandro, born in 1962, who lives in Australia, and Tiziana, born in 1970 from his first wife.
Katia Ricciarelli

Katia Ricciarelli(Rovigo,Véneto, 16 de enero de 1946​) es unasopranodeóperaitaliana. Es conocida también por su carrera comoactriz.
Nacida en el seno de una familia muy humilde, debió luchar en su juventud mientras estudiaba música.
Estudió en elconservatorioBenedetto Marcello enVeneciaconIris Adami Corradetti; ganó varias competiciones vocales en 1968, e hizo su debut profesional como Mimì deLa BohèmeenMantuaen 1969, seguida por una aparición enIl trovatoreenParmaen 1970. En el siguiente año, ganó el premio “Voci Verdiane” de laRAI. Entre 1972 y 1975, se sucedieron varios compromisos con los principalesteatrosde ópera deEuropayEstados Unidos, incluyendo laÓpera Lírica de Chicago(1972);La Scala(1973);Royal Opera House,Covent Garden(1974); y elMetropolitan Operaen 1975. En 1981, comienza una asociación de una década con elRossini Opera FestivalenPésaro, ampliando así su repertorio de óperas deRossini.
A la par de sus múltiples presentaciones operísticas, en 1986 apareció comoDesdémonaen la versiónfílmicadeFranco ZeffirellideOtellodeVerdi, junto aPlácido Domingo. En 2005 gana el premioNastro d'Argentoa la mejor actriz, galardonada por los periodistas de cine italianos, por su rol enLa seconda notte di nozzedePupi Avati.
En 1991 fundó laAccademia Lirica di Katia Ricciarelli, y, desde 2003, ha sido Directora Artística del Festival anual de veranoMacerata Opera. En 2006 participó en elreality showLa fattoria(versión italiana deLa granja) enCanale 5.
Se casó conPippo Baudo, una personalidad de la televisión, en su 40.º cumpleaños, divorciándose en 2004.
Edelmiro Arnaltes

Edelmiro Arnaltes(Almadén,Ciudad Real, 1 de enero de 1950) es unpianistaespañol.
Empieza los estudios de Música a los ocho años. En 1970 obtiene el Premio Manuel de Falla de laUniversidad de Granada. Es en esta misma Universidad, donde realiza estudios de Filosofía. En 1972 durante un curso de piano celebrado en Granada, durante el Festival Internacional de Música, conoce al pianista vienésPaul Badura-Skoda, quien le aconseja que vaya aVienaa perfeccionar estilo y técnica de piano bajo su dirección. Se marcha a la capital austriaca, donde vivió durante 22 años. Se especializó en acompañar a cantantes deliedertras conocer en Viena a intérpretes comoKatia RicciarellioChrista Ludwig.
También se dedica a la docencia. Entre los años 1994 y 1999, colaboró junto aAlfredo KrausySuso Mariáteguien la Cátedra de Canto Ramón Areces de laEscuela Superior de Música Reina Sofíade Madrid, como catedrático de la especialidad de Lied. Ha participado en los cursos de verano de laUniversidad Complutensede Madrid, durante seis años.
Arnaltes además de haber colaborado con cantantes en salas de concierto y teatros de primer nivel internacional, ha participado en producciones de televisión, a veces como pianista y otras como productor musical.
La serie alemana de televisión "My favorite opera" junto a Alfredo Kraus, Katia Ricciarelli y Ruggero Raimondi.
Organizó una serie de conciertos-gala "Opera Stars in Concert". El primero fue en la Musikverein de Viena, donde la crítica austriaca, lo consideró como una de las Galas de Opera más importantes que se habían realizado en la ciudad vienesa. Participaron 16 grandes estrellas de Opera de la época Alfredo Kraus, Christa Ludwig, Katia Ricciarelli, Matteo Manuguerra, Thomas Hampson, Frederica von Stade, Eva Marton, Nicolai Gedda, Piero Cappuccilli y otros. A este concierto-gala, siguieron otros en Barcelona, Madrid, Festival de Mérida.
Infernet

Infernetes una película dramática italiana dirigida porGiuseppe Ferlitoy escrita porRoberto FarnesiyMarcello Iappelli, con las actuaciones, entre otros, deRemo Girone,Ricky Tognazzi,Roberto Farnesi,Katia Ricciarelli,Daniela Poggiy Giorgia Marin.
Un cura acusado falsamente de pedofilia; un famoso actor con problemas; un adolescente sin personalidad; un hombre de negocios, que destruye su familia debido a la ludopatía; y finalmente tres amigas adolescentes, atraídas por el dinero fácil de la prostitución.
Maria de Rudenz

Maria di Rudenz(título original enitaliano; enespañol,María de Rudenz) es unaóperaen tresactoscon música deGaetano Donizettiylibretoen italiano deSalvatore Cammarano. La ópera se estrenó en elTeatro La Fenicede Venecia el 30 de enero de 1838 obteniendo un fracaso. Parte de la música fue reutilizada paraPoliutoyGabriella di Vergy.
Tras un largo período de olvido volvió a la escena en La Fenice en el año 1981 conKatia Ricciarellicomo Maria, yLeo Nuccicomo Corrado.
Leo Nucci

Leo Nucci(Castiglione dei Pepoli,Bolonia, 16 de abril de 1942) es unbarítonoitaliano.
Leonardo Nucci comenzó sus estudios de canto con Mario Bigazzi y prosiguió con Giuseppe Marchesi en Bolonia durante los años 1959-68. Siendo todavía alumno de  de Marchesi ganó el concurso de canto deSpoletoen 1967. Debutó entonces en escena, como Fígaro enEl barbero de SevilladeRossini. Sin embargo, no empezó como solista sino que formó parte delcorodeLa ScaladeMilán. Siguió estudiando con el maestro Ottoviano Bizzani en Milán. Ganó en 1973 otro concurso, el Concours de Vercelli, y volvió a debutar como solista, interpretando el rol titular deRigolettodeVerdi.
En 1976 debutó en La Scala con gran éxito, de nuevo en el papel de Fígaro. En los años siguientes debutó en los principales teatros de ópera del mundo, incluyendoRoyal Opera House,Covent GardenenLondresdonde acudió en 1978, en la óperaLuisa Millerde Verdi; laÓpera estatal de Viena, elMetropolitan OperadeNueva York, donde debutó en 1980 con el papel de Renato enUn baile de máscaras.
El 6 de junio de 2003 Leo Nucci cantó en el tercer Concierto conmemorativoHerbert von Karajanbajo la dirección musical del directorJames Allen Gähresen el TeatroUlm, cantando dúos y arias de óperas italianas con los cantantes Stella Grigorian y Vera Schoenberg.​
Ha colaborado con prácticamente todos losdirectores de orquestadestacados.
Su voz es un firme instrumento capaz de una destacada proyección dramática. Es fuerte, de timbre oscuro, y gran expresión, lo que ha determinado que sobre todo destaque en los grandes papeles de Verdi para barítono. El efecto de sus interpretaciones sobre el escenario se ven reforzados por su inmensa presencia escénica y credibilidad interpretativa.
Su repertorio alcanza más de 45 papeles, incluyendo la mayor parte de los roles de barítono deDonizettiy Verdi. Sus papeles más destacados son el de Rigoletto, Fígaro enEl barbero de Sevilla, Doctor Malatesta enDon Pasqualede Donizetti, el conde de Luna enIl Trovatorede Verdi, Iago enOtellode Verdi. También ha interpretado óperas deBelliniy de compositores veristas.
En enero de 2016 apareció como Rigoletto enRigolettoenLa ScaladeMilánconNadine Sierracomo Gilda.​
Está casado con lasopranoAdriana Anelli, y tiene una hija llamada Cinzia.
El 23 de junio de 2009 fue la primera persona en hacer un bis en el Teatro Real de Madrid desde su reinauguración en 1997, pues en el antiguo Teatro cerrado en 1926 ya lo había hechoMiguel Fleta.
Leo Nucci ha recibido, a lo largo de su carrera, gran número de condecoraciones y premios. 
Los más importantes son:
Iris Adami Corradetti

Iris Adami Corradetti(Milán, 14 de marzo de 1903-Padua, 26 de junio de 1998)sopranoitaliana hija del barítono Ferrucio Corradetti y la soprano Bice Adami.
Impulsada porArturo Toscanini, debutó enLa Scalaen 1927 enSlydeErmanno Wolf-Ferrari. Favorita en el repertorio del verismo creó más de 35 roles en estrenos mundiales.
Fue una famosa estilista e intérprete deFrancesca da Ríminide Zandonai y deMadama ButterflydePuccini.
Se retiró tempranamente en 1946 al contraer nupcias. Realizó grabaciones en 1954 y 1957.
Se dedicó a la enseñanza enSalzburgoyVenecia, llevando un concurso de canto internacional su nombre. Entre sus discípulasKatia Ricciarelli, Vladimiro Ganzarolli,
Poco antes de morir fue entrevistada para el filmOpera Fanatic.
Ferruccio Corradetti (Baritone) ( San Severino, Italy 1866 - New York, USA 1939)http://forgottenoperasingers.narod2.ru/ferruccio_corradetti_baritone__san_severino_italy_1866_-_new_york_usa_1939_/
Bice Adami (Soprano) (Sandona 1875 - Padova 1969)http://forgottenoperasingers.narod2.ru/bice_adami_soprano_sandona_1875_-_padova_1969_/