Asem (tetanduran)

Asemikutetuwuhankang wohé dawa-dawa, mrengkel-mrengkel, rupa kulitécoklat. Yèn isih enom dagingé wernanéijo, rada renyah, lan rasanékecutnemen. Nanging yèn wis tuwa dagingé banjur dadicoklat, rasa kecuté rada suda. Asem bisa ditemoni ing ngendi waé ingPulo Jawa. Asem bisa minangka bumbu masak,wedangan(wedang asem),jamu(kunir-asem).
Amarga rasané kang kecut mau, bok manawa asem uga digawé tembung kang kasar yaikuasemane.
Asem (Tamarindus indica) kalebu tuwuhankultivarlaladantropislan kagolongaké tuwuhanpolong.Witlan pang-pangé atos banget lan bisa thukul sangsaya gedhé lan godhongé nggrembuyeng.Asem kalebu tuwuhan taunan kang lumrahé ditandur ing pinggir dalan kanggoparu-parukutha.Godhong asen duwé gagang dawa, dawané kurang luwih 17 cm lan duwésiripkang cacahé genep.Kembangasem wernané rada abang lan wohé rupané coklat lan rasané kecut.Ing njeroné woh kang dhapuré polong anakulitkang mbungkuswohasem, lan ana wijiné.Wiji asem cacahé 2-5 saben asem.Wijiasem dhapuré pipih lan wernanécoklatradaireng.Wit asem uga bisa nahanombak, saéngga bisa ngurangiabrasi.
Jeneng Latin: Tamarindus indica, Linn.Famili: Leguminosae
Jeneng Lokal:
Tamarind (Inggris); Tamarinier (Perancis); Asam Jawa (Indonesia); Celangi, Tangkal asem (Sunda); Asem (Jawa)
Daging asem ngandhutvitaminBkang akèh. Daging asem uga bisa dipangan mentah utawa digawéselé,siruplanpermén.Kembang,godhonglanwijiasem uga bisa dipangan lan dimasak.Wiji asem uga bisa diolah dadi témpé wiji asem.Kayuné bisa diolah dadimébel,kayubakarlan uga dadiareng.Godhong asem bisa kanggo campuranjanganasem.Saliyané iku uga bisa dadi pakanternak.Oyotasem kang jero bisa ngalangi lan nahananginlan badai.Saliyané iku asem uga bisa dadiparu-parukutha.
Asem ngandhutsényawakimiakaya taasem appel,asem sitrat,asem anggur,asem tartrat,asem suksinat,pectinlangula invert.
Asem kang mateng wit, saben woh asem ngandhutgizikaya ta:
Kulitwijinengandhutphlobatannninlan wijine ngandhutalbuminoidlanpati.
Asem akèh-akéhé thukul ing laladantropiskaya taIndonésia.Asem duwé khasiat kang akèh, saliyané apik kanggokaséhatanawak, asem uga bisa dadi kanca akrabé wong wadon tégesé migunani banget kanggoné wong wadon.Asem bisa kanggo masak, kanggojamulan kanggo njaga boboté awak mligi para wadon supaya teteplangsing.Asem rasané kecut, padha kaya jenengé.Rasakecuting asem amarga asem ngandhut zat-zat kang marakaké kecut.Zat-zat mau yaikuasem tetrat,asem malat,asem sitrat,asem suksinat, lanasem asetat.
Nanging, saliyané rasané kang kecut, asem uga bisa kanggo njagapercernaanlan bisa nglancaraképerédarandarah.Kanggo wongwadon, ngombéjamukang bahané saka asem bisa nguranginyeriutawa linu yèn lagiménstruasi.
Asem lumrahé dianggo campuran ing jamu-jamu, amarga asem duwé khasiat kang bisa nambani warna-warnalelara.Tuladhanébebelen,pegel linu, nyeriweteng, laratenggorokan,watuk,pileknganti keperkasaanpriya.
Akéh panalitén kang njléntréhaké yènékstrakasem duwé antibaktèrikang kuwat.Anti baktÈri iki bisa nglawan baktèriE-Coli.Asem uga ngandhut zat-zat kang diprelokaké awak kaya taprotéin,lemak,kalori,hidrat arang,fosfor,zat besi,vitaminA,vitaminB1, lan ugavitaminCkang bisa ningkatake kekebalan lan kaséhatan awak.
Asma,Watuk,Demam, awakpanas,Reumatik, Lara weteng,Morbili,Alergi/biduren,Sariawan, Tatu anyaran,borok,Eksim&Bisul,Abohamarga dintupklabang/tawon,Rambutrontok, dicokotulakang ana wisané.
Wijiasem dhapuré warna-warna lanunik. Wernaneirenglan alus.Wiji asem kang lumrahé mung dadi winih utawa dadisampahkang ora migunani uga bisa digawétas.Inovasiiki ndadékakéwijiasem kang mauné ora ana gunané lan dadi sampah kang ngregedi bisa daditaskang duwéajiekonomiskang dhuwur.
Jinis-jinis wit utawa woh asem: