جعة منخفضة الكحول

الجعة منخفضة الكحولهيالجعة التيتحتوي على نسبة ضئيلة أو معدومة منالكحولوتهدف إلى إعادة إنتاج مذاق الجعة دون (أو على الأقل تقليل) التأثيرات الهائلة للمشروبات الكحولية القياسية. معظم الجعة المنخفضة للكحول وليجر. تُعرف أيضًا الجعة منخفضة الكحول بأنهاالجعة الخفيفة أو الجعةالخالية من الكحولأوالجعةالصغيرةأوالجعة الصغيرةأوالجعة القريبة.
تعود المشروبات الكحولية المنخفضة مثلالجعة الصغيرةإلىأوروبا في العصور الوسطىعلى الأقل، حيث كانت تعمل كبديل أقل خطورة للمياه (التي غالبًا ما كانت ملوثة بالبراز والطفيليات) وكانت أقل تكلفة.
في الآونة الأخيرة، أدت حركات الاعتدال والحاجة إلى تجنب الكحول أثناء القيادة، تشغيل الآلات، وما إلى ذلك إلى تطوير الجعة غير المسكرة.
في الولايات المتحدة، تمت عملية تشجيع المشروبات غير الكحولية أثناءالحظر، وفقًا لجون نيلزكوفيتش. في عام 1917، اقترح الرئيس ويلسون قصر محتوى الكحول من مشروبات الشعير على 2.75 ٪ في محاولة لاسترضاء المضربين المتعطشين. في عام 1919، وافق الكونغرس علىقانون Volstead، الذي حدد محتوى الكحول لجميع المشروبات بنسبة 0.5 ٪. أصبحت هذه المشروبات الكحولية منخفضة للغاية تعرف باسم المقويات tonics، وبدأ العديد من مصانع الجعة في تحضيرها من أجل البقاء في العمل أثناء الحظر. نظرًا لأن إزالة الكحول من الجعة لا يتطلب سوى خطوة إضافية واحدة بسيطة، فقد رأت العديد من مصانع الجعة أنه تغيير سهل. في عام 1933، عندما تم إلغاء الحظر، تمكنت مصانع الجعة من إزالة هذه الخطوة الإضافية بسهولة.
بحلول الثمانينيات والتسعينيات، أدت المخاوف المتزايدة بشأن إدمان الكحول إلى تزايد شعبية الجعة «الخفيفة». في 2010s، ركزت مصانع الجعة على تسويق الجعة الخالية من الكحول لمواجهة شعبية الجعة. كما أدى انخفاض الاستهلاك إلى إدخال مشروبات غير كحولية واسعة النطاق يطلق عليها اسم «الجعة القريبة».
في بداية القرن الحادي والعشرين، شهدت الجعة الخالية من الكحول ارتفاعًا في شعبية الشرق الأوسط (التي تشكل الآن ثلث السوق).أحد أسباب ذلك هو أن العلماء المسلمين أصدروافتاوىسمحت باستهلاك الجعة طالما كان بالإمكان استهلاك كميات كجعة دون السكر.
تشمل السمات الإيجابية للخمور غير الكحولية القدرة على القيادة بعد تناول العديد من المشروبات، والحد من الأمراض المرتبطة بالكحول، وأعراض مخلفات أقل حدة.
فيالولايات المتحدة، كانت المشروبات التي تحتوي على أقل من 0.5 ٪ منالكحول حسب الحجم(ABV) تسمى قانونيا بأنها غير كحولية، وفقالقانون فولستيد الذي انتهىالآن. نظرًا لانخفاض محتواها من الكحول، فقد يتم بيع الجعة الخالية من الكحول بشكل قانوني للأشخاص دون سن 21 عامًا في العديد من الولايات الأمريكية.
فيالمملكة المتحدة، توصي الإرشادات الحكومية بالأوصاف التالية لمشروبات «بديل الكحول» بما في ذلك الجعة الخالية من الكحول. استخدام هذه الأوصاف أمر طوعي:
في بعض أجزاءالاتحاد الأوروبي، يجب ألا تحتوي الجعة على أكثر من 0.5٪ مننسبة الكحولإذا تم تسميتها «خالية من الكحول».
فيأستراليا، يشير مصطلح «الجعة الخفيفة» إلى أي جعة تحتوي على أقل من 3.5٪ من الكحول.
الجعة الخفيفةهي جعة تحتوي على نسبة منخفضة منالسعرات الحراريةمقارنة بالجعة العادية، وعادةً ما تحتوي أيضًا على محتوى كحولي أقل، اعتمادًا على العلامة التجارية ومكان بيعها. يتم تصنيع الجعة الخفيفة عن طريق تقليل محتوىالكربوهيدرات، وثانياً عن طريق تقليل محتوى الكحول، حيث أن كل من الكربوهيدرات والكحول يسهمان في محتوى السعرات الحرارية للجعة.
في أستراليا، تحتوي الجعة المنتظمة على حوالي 5٪ مننسبة الكحول. الجعة مخفضة الكحول لديها 2.2 ٪ - 2.3 ٪.
في كندا، تحتوي الجعة المخفضة على الكحول على 2.6 ٪ - 4.0 ٪نسبة الكحولبينما تحتوي الجعة «الخفيفة للغاية» على أقل من 2.5 ٪.
في الولايات المتحدة، تمتلك معظم العلامات التجارية للجعة الخفيفة في الأسواق، بما في ذلكBud LightوCoors LightوMiller Lite، 4.2٪نسبة الكحول، أي أقل بنسبة 16٪ من الجعة العادية من نفس الشركات المصنعة التي تمثل 5٪نسبة الكحول.
في الأصل، كان مصطلح «القريبة من الجعة» مصطلحًالمشروبات الشعيرالتي تحتوي على القليل من الكحول أو لا تحتوي على الكحول (أقل من 0.5٪ABV)، والتي تم تسويقها على نطاق واسع أثناءالحظرفيالولايات المتحدة. لا يمكن قانونيا تسمية الجعة القريبة بأنها «جعة» وتم تصنيفها رسميًا على أنها «مشروبحبوب».ومع ذلك، أطلق عليها الجمهور تقريبًا اسم «بالقرب من الجعة».
الجعة الصغيرةهيجعة/مزرالتي تحتوي على القليل جدا منالكحول. أحيانا فلتر وعصيدة مثل، كان الشراب المفضل فيالعصور الوسطىفي أوروباوأمريكا الشماليةبدلا من الماء فالملوث والجعة باهظة الثمن تستخدم في الاحتفالات. كما تم إنتاج الجعة الصغيرة في المنازل للاستهلاك من قبل الأطفال والخدم في تلك المناسبات.
يمثل الشرق الأوسط حوالي ثلث مبيعات الجعة الخالية من الكحول في جميع أنحاء العالم.أصدر رجال الدين الإسلامي فيالمملكة العربية السعوديةومصرفتاوىتسمح لاستهلاك الجعة «الخالية من الكحول». غالبًا ما تكون أنواع الجعة الخالية من الكحول مثلHolstenوباربيكان وموسي متوفرة في المتاجر والمطاعم في جميع أنحاءالعالم العربي.
كان سوق الجعة غير الكحولية فيماليزيابطيئًا مقارنة بالدول الأخرى ذات الأغلبية المسلمة، واعتبارًا من عام 2015، لم توافق الحكومة الماليزية على أي جعة غير كحوليةحلال.
في عام 2008، واصلت مبيعات الجعة غير الكحولية في إيران أدائها العالي بمعدلات نمو مضاعفة من حيث القيمة والحجم، ومن المتوقع أن تزيد مبيعاتها الإجمالية بأكثر من الضعف بين عامي 2008 و2013.
مبيعات الجعة غير الكحولية في الهند منخفضة نسبيا. أحد اللاعبين المقبلين الرئيسيين هو "Coolberg"الذي يقدم نكهات متعددة تناسب أذواق المستهلكين الهنود.Coolbergهو أول جعةخالية من الكحولفي الهند.
أمريكا الشمالية تشهد زيادة في استهلاك الجعة غير الكحولية. في الولايات المتحدة، لها سمعة باعتبارها المشروب المفضل للشرطة المتقاعدين، وآباء الضواحي، ومدمني الكحول الذين تم علاجهم. من المعروف أن الرئيس السابق جورج دبليو بوش ونائب الرئيس مايك بينس معروفين بأنهم يشربون الجعة غير الكحولية.
إسبانيا هي المنتج والمستهلك الرئيسي للجعة التي تحتوي على كميات قليلة من الكحول فيالاتحاد الأوروبي.