davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Неаполитанские вафли

Неаполитанские вафли(в российском обиходе такжерусские вафли.)  — одна из традиционных разновидностейвафель.
Вопреки названию, неаполитанские вафли не имеют прямого отношения кНеаполю. Они были созданы в 1898 году вВене, тогдашней столицегабсбургскойАвстрии, предпринимателемЙозефом Маннером, основателем и владельцем кондитерской компании «Manner». Взяв пять тонких вафель, венские кондитеры заполнили их четырьмя слоями сладкой начинки на основефундука, выращенного у подножия вулканаВезувийв окрестностяхНеаполя(откуда и название). Готовый десерт нарезался на полоски и продавался на развес.
В XX веке данный десерт получил широчайшее распространение вСССРи странахВосточного блока. К его плюсам относились: относительная дешевизна изготовления, лёгкий вес, долгий срок хранения и транспортировки. Неаполитанские вафли, ставшие в СССР простовафлями, хорошо подходили для массового промышленного производства и перевозке на большие расстояния.
В современнойРоссии, как и ранее в СССР, неаполитанские вафли выпускаются с различными начинками, в частности,лимонной,клубничной,шоколаднойи многими другими. Иногда вафли покрываются шоколадной глазурью. На основе неаполитанских вафель был разработан так называемыйвафельный торт. Помимо России, масштабное производство (неаполитанских) вафель сохранилось и в других странах, испытавших советское влияние, в частности, вПольшеи вСербии.
Производятся такие вафли и в западных странах, в частности, их продолжает выпускать австрийская компания «Manner».
На сегодняшний день многие российские производители экономят на ингредиентах для вафель, выпуская в продажу некачественные изделия. Однако, в целом, вафли остаются относительно недорогой и доступной разновидностью десерта.
Картофельные вафли

Картофельные вафли— разновидность вафель, характерная дляВеликобританиииИрландии.
Мягкие, несладкие вафли прямоугольной формы. По внешнему виду напоминают до степени смешения сладкиебельгийские вафли, однако имеют пресный вкус. Основным ингредиентом английских вафель являетсякартофель, также добавляются масло и, иногда, приправы.
Сегодня картофельные вафли в виде замороженных полуфабрикатов можно встретить на прилавках основных англоязычных стран:Великобритании,США,Канады,Австралии. Их разогревают и используют как гарнир, в частности, ксосискамилибекону, или в качестве самостоятельной закуски. Иногда, чтобы разогреть их, используютгриль.
В отличие от внешне идентичныхбельгийских вафель, обладают слабовыраженным, неярким, пресным вкусом «на любителя», однако отличаются сытностью благодаря высокому содержаниюкартофеля.
Облатка (кулинария)

Обла́тка(опла́ток, черезнем.Oblate, отлат.oblāta (hostia)) — тонкий листок выпеченного пресноготеста, наподобиевафли.
Изготавливаются в виде листка круглой, прямоугольной или иной формы, как правило, с тиснёными изображениями нарождественскиетемы илихристианскими символами.
Традиция благословлять вСочельникРождества Христоваоблатку (рождественский хлеб) и делиться ею существует среди ряда католических народов восточнойЕвропы:словаков,поляков,литовцев,белорусов,украинскихкатоликов(укр.різдвяний хліб); благодаря польскому влиянию этот обычай популярен и среди части католиковРоссии. Такие облатки называются «облатками Сочельника» или «рождественскими облатками».
Во время праздничного ужина в Сочельник в кругу семьи одна или несколько облаток кладутся в центре стола поверх сена или маленькой подушки, набитой сеном, что символически напоминает о младенцеХристе, лежавшем на сене в вифлеемскихяслях(это особым образом соотносится и со значением слова «Вифлеем», которое переводится как «Дом хлеба»). После благословения облатки происходит их преломление, участники ужина по очереди предлагают друг другу отломить и съесть кусочек облатки, обмениваясь тем временем своими поздравлениями и пожеланиями. Обычно эти облатки белого цвета. Существуют также розовые облатки, которыми делятся с животными.
Также «облатками» называют:
Eggo

Eggo— американскийбрендзамороженныхвафель.
Замороженные яичные вафли были изобретены вСан-Хосе,Калифорния, предпринимателем Фрэнком Дорсой (1907—1996), который разработал эффективный производственный процесс, с помощью которого вафли можно было готовить, замораживать и упаковывать в промышленных масштабах. В 1953 году Фрэнк Дорса, вместе с младшими братьями: Энтони и Сэмом, ввели своё изобретение на рынок под названием «Froffles». Идея состояла в том, что для приготовления замороженных вафель домохозяйкам не требоваласьвафельница, которая имелась не в каждой семье.
Вафли пришлись по душе американцам, и быстро начали продаваться по всей территории США. Из-за  насыщенного яичного вкуса клиенты прозвали их «Eggos» (от «egg» — яйцо). Реагируя на спрос, братья Дорса уже в 1955 году изменили название своих вафель с «Froffles» на «Eggo».
Наряду с замороженными вафлями, братья Дорса также производили картофельныечипсыисиропдля вафель под таким же названием. Вся продукция выпускалась на большом заводе в Сан-Хосе. Семья Дорса принимала активное участие в жизни города, и делала большие пожертвования местным школам и на другие благотворительные цели.
В 1968 году компания братья Дорса была приобретена компаниейKellogg's, одной из крупнейших в мире корпораций по производству продуктов питания. В 1972 году был придуманрекламный слоган«L'eggo my Eggo», который используется компанией так долго, в  том числе и в телерекламе, что стал одним из самых узнаваемых в США.
К 2009 году на долю «Eggo» приходилось 69% рынка замороженных вафель в США. Кроме вафель, «Eggo», которое остаётся подразделением компанииKellogg's, производит такжесухие завтракии другую продукцию, однако именно вафли остаются их флагманом. Вафли «Eggo» выпускаются с разными вкусами: кроме классических, существуют или существовали также вафли со вкусами клубники,черники, корицы, ванили, с шоколадной крошкой и так далее.
Как и культовые в США печеньяПоп-тартс, вафли «Eggo» рассчитаны, в первую очередь, на разогревание в тостере. Такой сегмент рынка, который можно обозначить, как продукты для тостера, относительно мало востребован за пределами США.
Тем не менее, дополнительное внимание иностранцев к культовым для американцев вафлям Eggo, было привлечено после выхода сериала «Очень странные дела», где они являлись любимой едой героини Одиннадцать, причём по сюжету сериала внимание к вафлям привлекается много раз.
สโตรปวาเฟิล

สโตรปวาเฟิล(ดัตช์:stroopwafel, แปลตรงตัวว่าขนมรังผึ้งน้ำเชื่อม) เป็นขนมชนิดหนึ่งของเนเธอร์แลนด์ทำจากแผ่นแป้งกลมบางประกบกัน ตรงกลางสอดไส้น้ำเชื่อมข้นหนืดเหมือนน้ำตาลเคี่ยวขนมชนิดนี้เป็นที่นิยมในเนเธอร์แลนด์ได้รับการคิดค้นขึ้นครั้งแรกที่เมืองเคาดาตั้งแต่ปี 2016ยูไนเต็ดแอร์ไลน์ได้เสริฟสโตรปวาเฟิลเป็นของว่างอาหารเช้าฟรีสำหรับเที่ยวบินในประเทศ
แป้งสำหรับทำขนมรังผึ้งประกอบด้วยแป้งประกอบอาหารเนยน้ำตาลแดงยีสต์นมและไข่โดยนำแป้งกลม ๆ ขนาดกลางไปวางบนเตาวาเฟิลและกดเพื่อให้ได้แผ่นทรงกลมขนาดเท่า ๆ กัน หลังถูกอบขนมรังผึ้งถูกแบ่งครึ่งขณะยังอุ่นอยู่ จากนั้นจึงใส่ใส้ทำด้วยน้ำเชื่อม น้ำตาลแดง เนย และอบเชยระหว่างสองครึ่งเพื่อติดมันเข้าด้วยกัน
สโตรปวาเฟิลถูกคิดค้นขึ้นครั้งแรกที่เมืองเคาดาในสมัยปลายตวรรษที่ 18หรือต้นคริสต์ศตวรรษที่ 19คนอบขนมปังใช้ของเหลือจากการทำเบเกอรี่เช่นเศษขนมปัง ทำให้หวานด้วยน้ำเชื่อม บ้างก็ว่าเคราร์ด กัมป์เฮยเซินเป็นผู้คิดค้นในระหว่าง ค.ศ. 1810 ปีที่เขาเปิดร้านถึง ค.ศ. 1840 นับว่าเป็นสูตรที่เก่าแก่ที่สุดของขนมรังผึ้งน้ำเชื่อมมีประมาณ 100 คนที่ขายขนมรังผึ้งน้ำเชื่อมในศตวรรษที่ 19 ที่เมืองเมืองเคาดา และในศตวรรษที่ 20 เริ่มมีโรงงานผลตเกิดขึ้น ในปี1960 มีทั้งหมด 17 โรงงานเฉพาะในเกาดาและ 4 แห่งยังดำเนินการอยู่จนถึงทุกวันนี้
格仔餅

格仔餅，又叫夾餅或者窩夫，係源自比利時嘅小食，將雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶溝埋一齊，倒落個格仔形嘅模烘熱佢。
響港澳地區，格仔餅會搽牛油、花生醬、煉奶同糖漿，再對摺夾成半圓形。傳統格仔餅係金黃色帶有蛋香，但近年格仔餅發展出唔同口味、顏色，譬如朱古力、蜜瓜、抹茶⋯⋯
可以配雪糕，變得更加好吃
عرق السوس (حلوى)

حلوى عرق السوسمنالسكاكرذات النكهة تستخرج من جذور نباتعرق السوس.تنتج مجموعة واسعة من حلويات عرق السوس في جميع أنحاء العالم.
مكونات حلوى عرق السوس الأساسية هي مستخرج عرق السوس والسكر وعامل السماكة الذي يكون عادةالنشا/الطحينوالصمغ العربيالجيلاتينأو خليط منها. المكونات الإضافية هي منكهات،شمع العسل(لتلميع السطح) وكلوريد الأمونيومودبس السكرالذي يعطي لعرق السوس لونه أسود المميز. تحتوي حلوى عرق السوس المالحة على كلوريد الأمونيوم (بتركيز يصل إلى 8 ٪)، بل حتى حلوى عرق السوس التقليدية يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 2 ٪ وإن كان يتم التخفيف من طعم كلوريد الأمونيوم بزيادة تركيزالسكر.
صوص التفاح

صوص التفاحأو صلصة التفاح (بالإنجليزية:Apple sauce)‏ عبارة عن صلصة تصنع من فاكهةالتفاح(بقشر أو بدون قشر) ومجموعة من البهارات (عادةالقرفة). ويتم إضافةالسكرأوالعسلللتحلية. تعتبر صلصة التفاح غذاء رخيص ومتوفر وصحي أيضاً.
صنع صلصة التفاح يتم بواسطة سحق التفاح وفرمه ثم طبخه بالماء أو عصير التفاح (عصير التفاح الطازج) حتى يذوب ويصبح ليناً متماسكاً كالمربى. ومن الممكن إضافة القليل منخل التفاحلجعله أكثر حمضية، حسب الرغبة، من الممكن أن يكون بقشر التفاح أو بدونه، ويمكن إضافة السكر أو التوابل وعصير الليمون، في النهاية تكون صلصة التفاح تشبهالزبدة.
بما أن قيمةالبكتينفي التفاح عالية فهو علاج سهل الصنع لمكافحةالإسهال.
Alma püresi

Alma püresi—almadanhazırlanansousvə yapüre. Hazırlanarkən qabığı soyulmuş və ya soyulmamış almalardan və müxtəlif ədviyyatlardan (adətəndarçınvəikievli pimenta) istifadə edilə bilər.Şəkərvə yabalkimi dadlandırıcılar və ya şirinləşdiricilər də adətən əlavə olunur. Alma püresi ucuzdur və Şimali Amerikada və bəzi Avropa ölkələrində geniş yayılmışdır.
Yağ əvəzləyicisi kimi istifadə oluna bilər.
Hazır alma püresisupermarketlərdənəldə edilə bilər.
Alma püresinin ilk dəfə Avropada 1700-cü illərdə hazırlandığı bildirilir.
Alma püresi suda və ya alma sidrində (təzə alma suyu) lazımi səviyyəyə qədər bişirilərək hazırlanır. Turşuluq miqdarı daha çox olan almalardan daha nəfis alma püreləri hazırlamaq mümkündür: mükəmməl alma pürelərinin hazırlanmasında bu məqsədlə turşuluğu yüksək olan Bremli almasından istifadə edilir. Almanın qabığı soyula və ya soyulmaya bilər. Dad qatmaq üçün şəkər, ədviyyatlar və yalimonşirəsi də əlavə edilə bilər.
Alma püresi daha çox qışda tədarük edilmək üçün hazırlanır.Ana yeməyinyanında servis edilə bilər. Qızardılmış kartof və tərəvəzlərlə birgə qəbul edilməsi tövsiyə edilir. Məsələn,İsveçvə Britaniyada alma püresi qızardılmış donuz ətinin dadlandırıcısı kimi istifadə olunur.Almaniyadakartof blini, Niderlandda isə kartof qızartması ilə servis olunur. ABŞ-da da daha çox digər yeməklərin yanında servis edilir, həm də desert kimi ayrılıqda, eləcə də alma püreli tortun hazırlanması zamanı istifadə olunur. Həmçinin qəlyənaltı kimi tost çörəyi ilə tədarük olunur.Fransada alma püresinəkompotdeyilir və desert kimi otaq temperaturunda servis edilir. Eləcə də Portuqaliyadamaçã cozida(bişmiş alma) ayrıca desertdir.
Alma sousundançörəkbişirərkən yağvə ya yumurta əvəziistifadə edilə bilər.
Pektin maddələri(alma püresi hazırlanarkən də əlavə oluna bilər) ilə zəngin olduğundan,diareyanınqarşısını almaq üçün evdə istifadə edilə bilən vasitə kimi çıxış edir.Alma püresi, buna görə də BRAT pəhrizi kimi tanınan, ishal və mədə problemləri olan uşaqlara kömək etmək üçün hazırlanmış rejimin tərkib hissəsidir: B —banan(ing.banana), R — düyü (ing.rice), A — alma sousu (ing.apple sauce) və T — tost çörəyi (ing.toast).
Čokoládová rýže

Čokoládová rýžeje posypka z malých zrnek, která připomínajíkroupy. Jedná se o typickounizozemskouposypku.Nizozemskyse nazýváhagelslag(doslova „krupobití“) a je běžnou součástínizozemské,belgické,indonéskéasurinamskékuchyně. Tradičně se sype na chleba nebo na jiný druh pečiva potřenýmáslemčimargarínem.  Lze ji ale také sehnat v obchodech s cukrářskými potřebami jako ozdobu nadort.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuHagelslagna nizozemské Wikipedii.
Cultura de los Países Bajos

Durante el periodogóticoyrenacentistalos Países Bajos comenzaron a experimentar un desarrollo artístico notable, sobre todo enpintura. En el plano intelectual,Erasmo de Róterdam, nacido en losPaíses Bajostuvo gran influencia en la vida cultural de su país y deEuropadurante el sigloXVI.
En el sigloXVII, durante el periodo que se conoce como la "edad de oro holandesa", la influencia cultural del país tuvo su cúspide. Entre las figuras holandesas más notorias de esa época estabanChristiaan Huygens,Baruch Spinoza,Rembrandt,Jan VermeeryFrans Hals. Además, había extranjeros que vivían en el país gracias a su ambiente de tolerancia, como elfrancésRené Descarteso elinglésJohn Locke.
En siglos más recientes, el país ha producido pintores notables comoVincent van GoghoPiet Mondrian.
Bitterballen

Lebitterballen(al singolarebitterbal) sono dellepolpettetipiche dellacucina olandese.
Si tratta di una ricetta a base di carne bovina sfilacciata,brodo,burro, farina, prezzemolo, sale e pepe, a formare un densoroux. Alcuni aggiungononoce moscata,curryoverduretritate.Il tutto viene mischiato e cucinato, per poi essere refrigerato in modo da farlo rassodare. Dopodiché, l'impasto viene modellato a formare delle palline di 3-4 cm,che poi vengono passate nella farina, nelle uova sbattute e nel pangrattato, per poi essere fritte. Solitamente vengono servite inpirottinicon dellasenape. Sono tipiche, oltre che deiPaesi Bassi, anche delSuriname,Caraibi olandesi,BelgioeIndonesia.
LeBitterballensono molto simili alla variante olandese dellecrocchette.Prendono il loro nome dall'amaro(bittertjein olandese), e vengono servite come parte delbittergarnituur, una selezione di spuntini salati serviti con delle bevande, nei pub e nelle feste, in Olanda.
Gouda (formaggio)

Ilgouda(inolandesegoudse kaas/ˈɣʌʊ̯t.sə ˈkaːs/"formaggio diGouda") è il formaggio più conosciuto e più consumato deiPaesi Bassi.
Viene prodotto con latte vaccino intero con l'aggiunta di caglio animale (di vitello) ha una forma rotonda, un peso di circa 15 kg ed un tasso di materia grassa del 48% ma può arrivare anche fino al 51%.
La stagionatura varia da un minimo di un mese a un massimo di 3 anni.
Kibbeling

Ilkibbelingè uno piatto dellacucina olandesecomposto da bocconcini dipesceaffettato che vengono immersi in unapastellae poi fritti. La parolakibbelingindicava in origine gli scarti (in generale le guance)della pesca delmerluzzo(in olandesekabeljauw, una componente importante del cibo popolare olandese nel diciannovesimo secolo.
Oggigiorno, vari tipi di pesce bianco vengono lavorati: il più comune è ilpollack, ma vengono utilizzati anche ilnasello, l'eglefino, ilmerlanoe ilmerluzzo nero.
Il kibbeling è un piatto versatile: esso infatti viene consumato sia come snack servito in vaschetta (in olandeseschotel) direttamente nelle pescherie se esse hanno la funzione di friggitorie, sia come piatto principale al tavolo in ristorante, in genere accompagnato dapatate fritteeinsalata. In tutte e due le versioni è comunque comune accompagnarlo consalsa cocktailo salsa all'aglio (knoflooksaus).
Stamppot

Lostamppotè un piatto tradizionale dellacucina olandesea base dipatateschiacciate e verdure (un solo tipo di verdura o più tipi insieme). Le verdure utilizzate tradizionalmente sonocrauti,indivia,cavolo, oppurecaroteecipolla(quest'ultima combinazione si chiamahutspot). Lostamppotviene servito di solito consalsicciaaffumicata ocarnestufata.
L'origine dello stamppot è sconosciuta, ma è un piatto olandese molto noto e può costituire un pasto economico, nutriente ed energetico.
Ci sono due metodi per preparare lo stamppot. Il primo è un metodo moderno:
Nei Paesi Bassi spesso lo stamppot è servito con una salsa di mele,cetriolini sottacetoocipollinesottaceto.
Frikandel

Lafrikandelun tipico piatto diorigine olandese, diffuso anche inBelgioe inFrancia, ivi conosciuto comefricadelleofricandelle.
Consiste in salamelle impanate, che si realizzano con pezzi di carne avanzati da precedenti preparazioni; l'impasto realizzato è a forma di vera e propriasalsiccia. Dopo che lafricadelleè stata preparata,  viene impanata e fritta, o in una friggitrice o in padella. Lafricadellepuò essere gustata con un contorno di patatine o in una mezzabaguette.
駐日オランダ大使館

駐日オランダ大使館（ちゅうにちオランダたいしかん、オランダ語:Nederlandse Ambassade in Japan、英語:Embassy of the Netherlands in Japan / Dutch Embassy in Japan）は、オランダが日本の首都東京に設置している大使館である。在東京オランダ大使館（オランダ語:Nederlandse Ambassade in Tokio、英語:Embassy of the Netherlands in Tokyo / Dutch Embassy in Tokyo）とも。
日本に常駐するオランダの外交代表の歴史はヨーロッパ諸国で最古の部類に入り、17世紀初頭まで遡ることができる。徳川家光の治世で日本との外交関係が途絶したスペイン・ポルトガル同君連合やイングランド王国（後のイギリス）を除けば、オランダは日本に外交代表を常駐させていた最も歴史の古いヨーロッパの国である。安土桃山時代から寛永年間にかけて、日本はポルトガルと緊密な貿易関係を築いていたが、幕府はまずスペインおよびイングランドとの外交関係を断った後、島原の乱の鎮圧後には緊密な貿易関係のあったポルトガルとの外交関係をも断ち、これにより日本ではヨーロッパ諸国とはオランダのみと外交関係を維持する鎖国体制が完成した。
幕府が依然ポルトガルとの外交関係を維持していた1609年（慶長14年）、オランダ人商人ヤックス・スペックスが肥前国平戸（現・長崎県平戸市）にオランダ商館を開設して初代商館長に就任した。当時、日本との二国間関係が最も古く貿易関係が深かったのはポルトガルだったため、ヨーロッパ諸国の商館長はポルトガル語に因んで一律にカピタン（ポルトガル語:Capitão）と呼ばれるようになった。1619年（元和5年）に10代で平戸のオランダ商館の料理人として着任し、その後は通訳や商館次席、商館長代理など次々と出世したフランス系オランダ人のフランソワ・カロンは、1639年（寛永16年）から1641年（寛永18年）にかけて一時的な商館閉鎖の憂き目に遭いながらも幕府と協調しつつ商館長として奉職した。同時期に幕府はポルトガルと断交し、断交後には通商再開を協議するため来日したポルトガル人を処刑している。
平戸に常駐した最後のオランダ商館長は、初めて『オランダ風説書』を口述筆記して幕府に提出したことで広く知られるマクシミリアン・ル・メールである。日本がポルトガルと断交したことにより、それまでポルトガル商館が置かれていた出島が無人となっていたが、1641年（寛永18年）にカロン商館長が幕府による平戸から出島へのオランダ商館移転要請を承諾し、これを受けて後任者のル・メール商館長が同年内に商館を肥前国出島（現・長崎県長崎市出島町）へ移転させた。寛永年間に開かれた出島のオランダ商館は、ナポレオン・ボナパルトのヨーロッパ征服によりオランダが本土を喪失した時期も含めて維持され、幕末の安政年間まで200年以上にわたって存続した。安政年間には、最後の商館長ヤン・ドンケル・クルティウスにより、日蘭和親条約や日蘭追加条約の締結や軍艦2隻の発注、長崎海軍伝習所の設立などが相次いで執り行われた。
1859年（安政6年）、江戸の西応寺境内（現・みなと幼稚園敷地内）に史上初の駐日オランダ公使館（オランダ語:Nederlandse Legatie in Japan、英語:Legation of the Netherlands in Japan / Dutch Legation in Japan）が置かれた。1867年（慶応3年）末に勃発した江戸薩摩藩邸の焼討事件により西応寺も延焼、全焼したため、オランダ公使館は品川の長応寺へ移転し、オランダのディルク・デ・グラーフ・ファン・ポルスブルック代理公使らは長応寺で明治維新を迎えた。
1868年（明治元年）、ファン・ポルスブルックは維新後も引き続き代理公使として留任することを明治政府に認められ、同年内には弁理公使に昇進している。
最後の駐日オランダ公使は、J・C・パブスト(J. C. Pabst) である。パブスト公使は、日蘭関係が史上最悪の険悪期に至った1942年（昭和17年）の蘭印作戦発動まで公使の任にあったが、外交努力により日蘭開戦を阻止することは叶わず両国は戦争に突入した。オランダにとってのみならず、オランダ領インド（現在のインドネシア共和国）に侵攻した日本の側にとっても歴史認識問題を抱える原因になった。1942年（昭和17年）から1945年（昭和20年）にかけての日蘭戦争期を指して、駐日オランダ大使館の公式ウェブサイト日本語版は「歴史の闇」と称している。
連合軍占領時代の1946年（昭和21年）9月4日、第88回帝国議会開院式で昭和天皇が「朕は終戦に伴ふ幾多の艱苦を克服し国体の精華を発揮して信義を世界に布き平和国家を確立して人類の文化に寄与せむことを冀ひ」との勅語を下賜し、平和国家として再出発することを宣言。平和国家宣言は単なる昭和天皇の意見開陳にとどまらず、同年11月3日の日本国憲法公布、翌1947年（昭和22年）5月3日の憲法施行という形で法的に明文化された。
1952年（昭和27年）4月28日、サンフランシスコ平和条約の発効により日本国が独立したが、オランダも同条約締結国のうちの一国であり、同年8月26日、オランダにおける批准を経て日蘭両国の外交関係が回復した。
その後、駐日オランダ大使館として再開され、1953年（昭和28年）から1959年（昭和34年）にかけてO・ロイヒリン(O. Reuchlin) が初代駐日大使を務めた。
2024年7月18日より、ヒルス・ベスホー・プルッフが特命全権大使を務めている。
Hutspot

Hutspot(Walanda),hochepot(Prancis), utawahotchpotch(Inggris), minangka sajiankentangrebus lantumbuk,wortel, lanbawangkanthi sejarah dawa ingmasakantradisionalWalanda. Hutspot uga ditemokake ingmasakan Indonesiaamarga ikatan kolonial.
Masakan kentang tumbuk Walanda kayatastamppotkalebuboerenkool("kubis petani" utawakale),andijvie(endive),spruitjes(sprouts brussels) lan / utawazuurkool(sauerkraut), umume nganggorookworst(sosisasap) utawa dagingbabiasap. Tekstur chunky sajian kasebut mbedakake saka panganan adhedhasar kentang liyane sing luwih murni. More a hearty meal saka sajian sisih,hutspotbanget populer sakWalandamongso.RotmossajianSwèdhen- "root mash" - padha, mung kanggo bawang sing diganti karoswede(kålrot).Potch, iringan tradisional Welsh kanggo panganan daging, uga digawe karo kentang tumbuk, wortel, swede, parsnip lan kadang sayuran oyot liyane. Sanajan jeneng sing padha, iki sajian sing béda karohutsepotFlemish, daging sing dienggo sayuran sing durung mateng.
Pitik lan wafel

Pitik lan wafelminangkapanganan Amerika singnggabungakepitikkarowafel. Iki minangka bagean saka macem-macem tradhisi kuliner, kalebu panganan jiwa lan masakan Walanda ing Pennsylvania, lan disedhiyakake ing restoran khusus ingAmerika Serikat.Versi Walanda tradisional Pennsylvania kasusun saka wafel kosong kanthi daging pitik, rebus ing ndhuwur, ditutupi kuah .  Umume ditemokake ing Amerika Serikat Lor .
Markuni schotel

Makaroni schotelutawa asring dikenal minangkamakaroni schaalyaiku sajiankaserol makaroni ingIndonesia singdigawe sakapasta(macaroni),keju,susu,mentega,daging(daging sapi asaputawadagingpitikumume digunakake),sosis, tuna,endhog,bawang,jamurlan kadangkentang. Panganan iki asale sakapengaruh masakan Walandaing kolonial Indonesia. Sajian kasebut dikenalake dening Walanda sajrone penjajahan ing Indonesia, banjur diadopsi dening wong Indonesia nganggo bahan-bahan lan rasa lokal.
Хаше

Хаше(нидерл.Hachée) —голландскоерагуна основе говядины с добавлением уксуса, одно из важнейших блюднидерландской кухни. При этом, существуют варианты с рыбой или птицей и овощами.
Традиционно используется отварнаяговядина, которая режется и добавляется в подливу (соус). Подлива готовится из пассерованного лука, муки или хлеба, бульона, уксуса или вина. В качестве специй используется гвоздика и лавровый лист.
Обычно подается с яблочным соусом (apple butter), красной капустой, картофелем или рисом. Голландцы могут иногда комбинировать хаше сгюцпотом.
Словоhachéeпо-французски означает «рубленый» или «молотый» и происходит от глаголаhacher— «рубить» или «молоть». Хаше упоминаются при описаниисредневековыхфуршетов, хотя точный рецепт, как правило, не описывается. Тушеное мясо, вероятно, происходит от повторного использования мяса, приготовленного в голландской печи вместе с доступными тогда овощами. Вино или уксус были добавлены, чтобы сделать мясо более нежным.
Вла

Вла(нидерл.Vla) —голландскиймолочныйпродукт,десертиз свежегомолоканаподобиезаварного крема.
Слово «вла» впервые было задокументировано в XIII веке и первоначально относилось к любому заварному крему, покрывающему торты или другую выпечку. Слово vlaai является родственным и с тех пор стало обозначать «тонкий, широкий пирог». Например, Limburgse vlaai илиЛимбургский пирог.
Традиционно вла готовят из яиц, сахара и свежего молока, хотя сегодня некоторые промышленные производители используют кукурузныйкрахмал, а не яйца. Вла доступен во многих вариантах, из которых наиболее популярна ваниль. Другие вкусы включаютшоколад, карамель,банан, апельсин и яблоко.
Первоначально вла продавался в стеклянных бутылках, и из-за такой консистенции извлечение всего количества было затруднено, поэтому был разработан специальный скребок для бутылок (flessenschraper или flessenlikker). Несмотря на то, что теперь вла обычно продается в картонных коробках, эти скребки все ещё распространены на голландских семейных кухнях.
Хотя вла изначально является типичным голландским продуктом,Campinaпредставила его в Валлонии и Германии в 2010 году и с тех пор продавала в некоторых магазинах.
Ağcaqayın siropu

Ağcaqayın siropu(fr.Sirop d'Érable;ing.Maple syrup) — ağcaqayından əldə edilən şirin sirop.Amerika Birləşmiş ŞtatlarıvəKanadadavaflivə pankeyk ilə birlikdə çox istifadə olunur. Siropda çoxlu miqdardasaxarozacəmlənir.
AvropalılarAmerikayaayaq basmazdan əvvəl, Alqonkin xalqının sinzibuckwud (Azərbaycan dilindəağacdan çəkilmiş) adı ilə istehsal etdiyi sirop, ağacın gövdəsinə bir kəsiyin atılması və ya kran bağlanaraq öz suyunun yığılması ilə əldə edilirdi. Sonra isə qaynadılaraq konsistensiyaya (tutarlılığa) gətirilir və hazırlanır.
Dünyada ən çox Kanadada istehsal olunur. ABŞ-də isəVermontən çox istehsal edən regiondur. Bu regionda ildə 1700 m³ şərbət istehsal olunur. Bunun ardıncaMenvəNyu-Yorkştatları gəlir.
Halva

Halva—Yaxın Şərqdəo cümlədən Azərbaycanda geniş yayılmış şirniyyat növü. Halva hazırlamaq üçün qoz, fındıq və yağlı toxumlar (küncüt, günəbaxan, yerfındığı və soya), un, yağ, şəkər, patka,ədviyyat, kakao məhsullarından istifadə edilir. Halvayavanil,şokolad, vafli,kişmişvə s. qatılır. Tərkibində 4%ə qədərsu, 35–47% şəkər, 30–32% yağ, 12–13% zülallı maddə, 1.8–2.9% mineral maddə vardır. Saxlanılma müddəti 2 aya qədərdir. 100 qram halvanın kaloriliyi 545–555 kkal olur.
Mannıtaxılından hazırlanan halvalara Hindistandasuci ka halva(hind.सूजी का हलवा,marathiरव्याचा शिरा,urduسوجی کا حلوہ), Türkiyədə isəirmik helvasıdeyilir.
Buğda, buğda unu, ərinmiş yağ,doşab, qoz ləpəsi, cirə, istiot, darçın, razyana istifadə olunur.
Buğdadan adi qayda üzrə səməni cücərdir. Səməni cücərtiləri sarımtıl rəngdə olduqda ətçəkən maşından buraxılır, şirəsi tənzifdən süzülür və un əlavə edilib xəmir yoğrulur. Xəmir yağlanmış miss tiyana qoyulur. zəif Alov üzərində arabir çevrilmək şərti ilə (yanmasın deyə) 4 saat ərzində bişirilir. Hər dəfə xəmiri çevirdikdə altına azacıq yağ tökülür. Axırda kütləyə xırdalanmış qoz ləpəsi, ədviyyat və doşab vurulub yaxşıca qarışdırılır. Hazır halvadan iri bitoçki formasında paylar düzəldilir.
Buğda unu, ərinmiş yağ, doşab və ya şəkər tozu, darçın istifadə olunur.
Tavada qızdırılmış yağa un əlavə edilib qızılı rəngə çatınca qovrulur. Sonra buna doşab və ya şəkər şərbəti qatılır və arası kəsilmədən qarışdırılaraq qızdırılır. Halva dayaz desert boşqaba qoyulur, üstünə darçın səpilir. Bəzən halvanı lavaşa bükürlər. Doşab əvəzinə baldan da istifadə etmək olar., bu zaman halvanın keyfiyyəti yaxşılaşır.
ETİ

ETİ— 1962-ci ildə Firuz Qanadlı tərəfindənƏskişəhərdəyaradılıb.Biskvit, peçenye,keks,tort,şokolad,vafli, uşaq yeməyi və hazır ərzaq məhsulları istehsal edərək, hal-hazırda Dünya şirkətləri ilə yarışa girib. Şirkət loqosunda olaraqHet Günəş Simvolundanistifadə edir. Həmçinin şirkət, Əskişəhərsporun da baş sponsoru mövqeyindədir.
Türkiyədə1962-ci ildən bu yana ərzaq məhsulları istehsalında ilk sıralarda gələn ETİadı ilə bütünləşmiş krekerlər və səhər yeməyi, şokoladlar və şokoladlı məmulatlar, biskvitlər və vaflilər, körpə məhsulları ilə kekslər və tortları ilə məşhurdur. Türkiyənin ilk lifli biskvitiBurçak, ilk hazır qızarmış çörəyiEtimek, ilk sənaye istehsalı tortu, ilk qablaşdırılmış piroquTurdu, ilk qlütensiz biskvitiPronotvə ilk yaş tortuBrownikimi məhsullarla ilklərə imza atıb.1970-ci illərdə nəşr olunan ETİ reklamındakı Oqtay Tem tərəfindən bəstələnən "Bir Sirrim Var" mahnısı ilə ETİ məhsulları məşhurluğunu daha da artırmışdır.
Vafle

Vaflejemoučníkz kynutého nebo nekynutéhotěsta, pečeného mezi dvěma železy s typickým mřížkováním, pocházející zFrancieaBelgie. Podobně jakopalačinkyse konzumují samotné nebo politémarmeládou,čokoládovýmkrémem,šlehačkouapod. Základní rozdíl proti palačinkám je, že do těsta vaflí se dávámásloacukr. Díky tomu má karamelovější chuť.
Vaflová tkanina

Vaflová tkanina(angl.:honey comb cloth, něm.:Waffelgewebe)
je textilie s vaflovou vazbou, s plastickým povrchem a charakteristickým jamkovým čtverečkováním.
sestává z dlouhých flotáží ohraničených svazovánímkřížovým keprem. Nestejným stahováním nití vzniká ve tkanině buněčnatá struktura, která je obzvlášť výrazná, když se použijíkrepovépříze.
Vazba se tká na strojích slistovýmnebožakárovýmústrojím.
U vaflových vazeb z listových strojů se rozlišovaly (v odborných publikacích ve 20. století) tři druhy: jednoduché, tzv. „brightonské“ a vzorované.
Tkaniny se vyrábějí většinou zbavlněné přízes hmotností 100–200 g/m. Zboží má drsný omak a zvýšenou savost.
Tkaniny zmykané vlnysemeltonujía tak dostávají lehce zplstěný povrch.Tkaniny s vaflovou vazbou mají vyšší prodyšnost, absorpci tekutin a nižší tepelnou vodivost než tkaniny s plátnovou vazbou ze stejného materiálu a se stejnoou dostavou.
Použití: ručníky, nábytkové tkaniny, potištěné šatovky
Vaflové vazby se žakárovvým vzorováním se ve 20. století zhotovovaly se střídou až z 2400 osnovních nití (s použítím tkanin na ložní prádlo).Z 21. století je znáná např. tkanina se střídou vazby 75 x 80 nití (směs 34%PAN, 31%LI, 28%WO, 7%CV) s použitím na závěsy.Tkaniny s žakárovým vzorováním se používají také na vícevrstvé outdoor ošacení.
Vaflová osnovní pletenina je celistvá textilie sestávající z řad otevřených váčků umístěných střídavě na lícní a rubní straně. Vazba se zhotovuje se dvěma kladecími přístroji, každý  z polovičním návlekem nití (dva další přístroje se často používají ke zhotovení kraje pleteniny). Každý kladecí přístroj překládá nitě přes dvě jehly, takže stahuje dva sousední sloupce dohromady a zanechává mezi každými dvěma sloupci mezeru. Mezery na jedné straně pleteniy jsou na druhé straně dva spojené sloupce. Tato soustava dává pletenině vzhled žebrování 2x2, ale po 5 řádcích se směr překládání změní, takže mezery a spojené sloupce probíhají opačně. Dělení jehel se udává s 10/cm a nejčastěji se používá příze 27 tex z česané bavlny.
Vaflové vzorování osnovních pletenin bylo vyvinuto v 50. letech 20. století původně k použití na teplé spodní prádlo pro americkou armádu. Pleteniny se jinak občas (s nevelkým úspěchem) používají na spodní i svrchní ošacení.
Vaflový vzor na zátažné pletenině se vyrábí se dvěma jehelními lůžky. Vzor sestává ze dvou plných řádků pleteniny spojených chytovými kličkami. Spojení se dosáhne když se
Např. se střídou vazby 4 řádky x 4 sloupcez 8 řádkůaj (viz snímek vpravo)
Marek Pistora

Marek Pistora(*18. září1973Praha) ječeskýgrafickýdesignér,typografa tvůrce písma.
StudovalSUŠ Václava Hollarav Praze, v letech 1994–2000 pokračoval ve studiu na pražskéVŠUPv Ateliéru knižní grafiky a písma uJana Solpery.
Vytvořil přes třicet návrhů abeced, např.Sparta(1995),Pix(1996),Recorder(1998),Micron(2000),Teg(2001) aj. Roku 1995 realizoval písmoMerkur(dnes prodávané písmo­ lijnou Briefcase), za které získal cenu Le concours d’affiches. Působil jako designér v časopiseŽivel, pro který navrhl řadu abeced. Jedním z nich je písmoVafle, původně z roku 1997 (dnes rovněž prodávané písmolijnou Briefcase). Společně sTomášem Brousilemse podílel na návrhu písmaNovatica(2007) pro televiziNova. Mezi lety 2001–2008 byl výtvarným ředitelem týdeníkuReflex, pro který ve spolupráci sAlešem Najbrtem(tvůrcem původních návrhů písma z roku 1990) dokončil a zdigitalizoval stejnojmennou abecedu. Je členemTypoDesignClubua od roku 2011 spolupracuje s českým grafickýmstudiem Najbrt.
Gofre de papa

Elgofre de patataogofre de papaes un plato salado a base depatataelaborado como ungofrecon forma de celosía. Son comunes en el Reino Unido e Irlanda y también se encuentran en otros países.
Se elaboran a partir de patatareconstituida,aceiteycondimentos.​ Pueden hornearse, asarse, prepararse como unatostadaofreírse, y se usan como acompañamiento o aperitivo. Se venden congelados y son producidos por varias marcas decongeladosincluyendoBirds EyeyMcCain Foods.
Chicken and waffles

Elchicken and waffles(eninglés‘pollo y gofres’) es un plato que combinawaffles, un alimento de desayuno, conpollo frito. Se sirve en ciertos restaurantes especializados de losEstados Unidos,​ como Lucky J's Chicken and Waffles,Gladys Knight & Ron Winans' Chicken & Waffles, Heavenly Chicken & Waffles, Lolo's Chicken and Waffles yRoscoe's House of Chicken 'n Waffles.
El plato suele constar de una ración de pollo frito con un gofre. Éste se cubre típicamente conmantequillaojarabe de arce(como es habitual cuando se toma para desayunar en los Estados Unidos). Esta inusual combinación de alimentos es del gusto de mucha gente influenciada por las tradiciones de lasoul foodpasada de una generación a otra en sus familias.​
Una versión de este plato conocida principalmente en zonas con influenciaholandesa de Pensilvaniaconsiste en un gofre simple con estofado de pollo «desgarrado» encima, cubierto con salsa.
Los orígenes exactos del plato son desconocidos, existiendo varias versiones sobre los mismos:
Algunos historiadores creen que el plato se remonta a finales del sigloXIX, cuando los afroamericanos delsur de Estados Unidos, recientemente liberados de su esclavitud, empezaron a emigrar a los estados del norte. Según John T. Edge: «Mi teoría es que procede de la época en la que alguien salía por la mañana, retorcía el pescuezo de un pollo y lo freía para desayunar. Preparar un pan de desayuno con cualquier carne que se tuviera a mano, por así decirlo, procede de la tradición rural».​
La popularidad delchicken and wafflestiene mucho que ver con el éxito de la cadena de restaurantesRoscoe's, que introdujo el plato en el menú cotidiano. A esto ayudó el apoyo de muchos famosos al restaurante de Roscoe:Herb Hudsonconocía a gente que trabajaba en laMotowny en televisión, comoNatalie Cole.
Archipiélago de Año Nuevo

Elarchipiélago de Año Nuevoestá ubicado al norte de laisla de los Estados,Argentina, al este de laisla Grande de Tierra del Fuego. Administrativamente forma parte deldepartamento Ushuaiadentro de laprovincia de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur. Este pequeñoarchipiélagoconstituye una formación rocosa deislotes, que junto con la isla de los Estados forman parte a su vez delarchipiélago de Tierra del Fuego.
En laisla Observatoriose encuentra elfaro Año Nuevoque está actualmente en funcionamiento y ayuda a guiar las naves que se atreven a introducirse en estas peligrosas latitudes que cuentan con varios naufragios en su haber. Lasislasconstituyeron un refugio para algunos presidiarios que escaparon del penal de la isla de los Estados en el sigloXX, aunque varios cuerpos sin vida fueron encontrados por laArmada Argentinaen sus costas.
Luego del Congreso Internacional de Geografía reunido enBerlínen 1899, el gobierno argentino comenzó a instalar el faro y un observatorio en la isla Observatorio a mediados de noviembre de 1901, bajo la conducción del teniente de navíoHoracio Ballvé.​
El archipiélago de Año Nuevo está formado por cinco islas:Observatorio,Elizalde,Zeballos,Alférez Gofrey elislote Gutiérrez. Todas son bajas, de 5 a 18 metros de altura, con costas rocosas y bordeadas de arrecifes. Poseen escasa vegetación y la mayor parte de su suelo es un manto de turba.​
Gaufre (animal)

Gaufreougauphreest unnom vernaculaireambigu enfrançais, pouvant désigner desrongeursclassés dans plusieurs rangstaxinomiquesdans lafamilledesGeomyidaequi comporte aussi des espèces appelées rats à poches ou géomys.
Les caractéristiques générales des gaufres sont celles desrongeursde la famille desGeomyidés, avec des nuances pour chaque espèce : voir les articles détaillés pour plus d'informations sur leur comportement ou leur physiologie respective.
Ce sont desmammifèresrongeurs d'Amérique du Nord, pourvus d'abajouesde grande taille, s'ouvrant vers l’extérieur.
Liste alphabétique desnoms vulgairesou desnoms vernaculairesattestésen français.Note : certaines espèces ont plusieurs noms et, les classifications évoluant encore, certains noms scientifiques ont peut-être un autre synonyme valide.
Appellations génériques :
Genres cités (noms scientifiques) :
EnAmérique du Nord, les gaufres (enanglais:gopher), sont des rongeurs populaires. C'est un surnom couramment attribué à des personnalités ou donné à des marques commerciales.
Ce surnom «gopher» cache parfois un jeu de mots avecgofer(dego+for(gofer(en))), sorte de coursier spécialisé dans une tâche précise, c'est le cas du personnage de fictionScooter(en), l'un desMuppetduMuppet Showet de Burl «Gopher» Smith de la sérieLa croisière s'amuse, interprété parFred Grandy.
Ce sont aussi des figures de l'univers enfantin commeGopher,Grignotinen français, l'un des personnages de l'univers deWinnie l'ourson.
Gaufre fourrée lilloise

Lagaufre fourréeest une spécialité degaufrede la Flandre, répartie de nos jours sur la Belgique et la France.
Ce type de gaufre est une spécialité culinaire des Flandres et se retrouve donc actuellement tant en France qu'en Belgique:
C'est unegaufrede formeovale, ouverte en deux afin d'y insérer unappareilpréparé traditionnellement à base devergeoise(appeléecassonadedans la région) mais parfois aussi de lavanille.
Elle est à base de farine, sucre, sel, levure, margarine et œufs.
Gaufre de Bruxelles

Lagaufre de Bruxelles(par extension « gaufre belge ») est une grandegaufrerectangulaire, très aérienne dont la recette fut créée auXVIIIsiècle. Celle-ci se mange chaude et peut être servie avec de lacrème chantillyou dusucre impalpable.
Les gaufres de Bruxelles sont faites d'une pâte souple à base defarine de blé,levure,sucre,lait, eau, beurre, sel et blancs d’œufs battus en neige. Elles sont cuites dans un fer à très larges mailles et servies bien chaudes et croustillantes.
Dans le filmBrooklyn Boogie(Blue in the Face) réalisé parPaul AusteretWayne Wang, en1995, avecHarvey Keiteldans le rôle d'unépicierburaliste, les gaufres belges sont un thème récurrent dans des dialogues totalement décalésLily Tomlins'adressant àVictor Argo:
Un interlocuteur anonyme prend la parole dans le film et fait la sociologie de la gaufre belge àBrooklyn:
Plus tard dans le film :
Les gaufres belges (en:Belgian waffle), en fait des gaufres de Bruxelles, furent introduites auxÉtats-Unispar le restaurateur Maurice Vermersch, qui vendit ses gaufres de Bruxelles sous l'appellationBel-Gem Wafflesà laFoire internationale de New York en 1964-1965. LesNew-Yorkaisles consomment avec desfraiseset de lacrème chantilly.
Gaufre dunkerquoise

Lagaufre dunkerquoiseest une spécialité degaufreduBlootland. Il s'agit d'une gaufre ronde, sèche et dure, qui est généralement parfumée aurhum(voire augenièvre).
Ces gaufres sont aussi appelées strinj. Elles sont traditionnellement préparées en fin d'année, juste avant de passer à l'année suivante. Elles sont offertes aux visiteurs, dégustées en famille ou entre amis. Il faut que le gaufrier ait la plaque adéquate.
On fabrique la gaufre dunkerquoise de la manière suivante. On mélange de lavergeoiseet de lafarine, puis on ajoute des œufs, du beurre fondu, de la cannelle, du sucre vanillé et du rhum. On mélange jusqu'à ce que la pâte soit dense et collante, et on laisse reposer une journée pour que la pâte soit dure. On fait ensuite des boules de pâte que l'on cuit quelques minutes au gaufrier.
Traditionnellement, on présente ces gaufres dans une boîte métallique.
Wafel telur

Wafel teluradalah sejeniswafelberbahan dasar telur berbentuk bulat yang populer diHong KongdanMakau,terdiri dari adonan beragi yang diberi telur dan dimasak di antara dua lempeng sel berbentuk setengah bola. Biasanya disajikan panas, dan sering dimakan begitu saja, meskipun dapat disajikan dengan buah dan berbagai rasa seperti stroberi, kelapa, atau cokelat.Wafel ini disebut dengan nama aslinya dalam bahasa Kanton,gai daan jai(雞蛋仔).Wafel ini kadang-kadang disebut sebagaikeik Hong KongdiPecinandi seluruh Amerika, terutama diNew York.Sepotong wafel telur dapat memiliki sekitar 20 hingga 35 "bola" bundar kecil.
Wafel telur merupakan salah satu "camilan jalanan" paling populer di Hong Kong dan menduduki peringkat nomor satu dalam daftar 100camilanjalanan paling populer di Hong Kong.Wafel telur telah menjadi camilan jalanan yang digemari sejak kemunculannya pada tahun 1950-an, ketika wafel telur dibuat dengan pembakaran menggunakan batu bara dan dijual di kios-kios jalanan di Hong Kong.
Asal usul wafel telur ataugai daan jai(yang secara harfiah berarti "telur ayam kecil") tidak diketahui, meskipun sudah tertanam dalam ingatan penduduk Hong Kong, baik muda maupun tua. Salah satu cerita menyebutkan bahwa generasi pascaperang yang berjiwa wirausaha menciptakan cetakan berbentuk telur untuk menggantikan adonan tanpa telur, karena telur dulunya merupakan sebuah kemewahan. Kisah lain menceritakan tentang para pedagang kaki lima yang membeli telur rusak dengan harga murah untuk diolah menjadi adonan, sehingga menghasilkan warna emas klasik pada keik. Juga masuk akal untuk mengemukakan bahwa wajan besi khusus yang digunakan untuk mencetak gai daan tsai adalah versi Hong Kong dari alat pembuat wafel kotak-kotak tradisional Eropa. Saat ini, kedua camilan yang berhubungan ini sering dijual di kios yang sama.
Waffle

Ilwaffleè un dolce acialdastatunitensediscendente dallagaufrebelga.
Nel dizionario tedesco deifratelli Grimm, edito nella prima metà del 1800, si cita l'esistenza delwaffele si tratta in modo dettagliato della sua composizione. In diverse testimonianze dell'epoca ne viene riportata la diffusione a partire dalle regioni delRenoconfinanti con laFrancia. Secondo i Grimm, la parolawafelinolandesesi diffonde a partire dalXV secolo, e si consolida inGermaniacomeWaffeldalXVII secolo, probabilmente con un etimo legato allatessitura. Il sostantivo ininglese americano,waffle, giunge attraverso il termine olandese nel XVIII secolo.
IPadri Pellegrinisoggiornarono brevemente neiPaesi Bassiprima di fare rotta verso lecolonie d'America, e qui appresero come preparare ciò che loro chiamaronowafelcioè le tortine a nido d'ape con i ferri roventi dettipoffer. Sul suolo americano, le cialde si diffusero con il nome diwaffele poi, più comunemente, comewaffle. Essendo il lievito di birra usato per preparare lapastelladei dolci difficile da conservare e trasportare, l'ingrediente venne rimpiazzato dallievito chimicoin polvere.Non è noto quando si iniziò ad aggiungere il lievito chimico all'impasto o se questo fosse sempre stato presente, ma si presuppone che esso fosse stato inserito nella ricetta non prima di due secoli fa, poiché venne messo a punto solo nel 1800. Lo stessoThomas Jefferson, secondo laMonticello Area Historical Society, portò con sé i ferri da waffle dalla Francia.
A differenza dellegaufredalle quali provengono, iwafflesono più bassi e meno soffici in quanto vengono preparati usando il lievito chimico al posto dellievito di birra(il lievito chimico non richiede infatti attesa per la fermentazione) ma proprio per questo più facili e veloci da preparare.
Si accompagnano di solito apanna acidaemarmellata, ma è possibile gustarle anche consciroppo d'acero,melassa,panna,fruttafresca o secca,cioccolata,burro,nocciole,mandorleefragole. Benché sia un alimento dolce, in certi territori degli USA ilwaffleviene accoppiato con ilpollo frittoe lasalsa gravy(chicken and waffles).
Wafer

Ilwafer, chiamato anchefru frunell'Italia centro-meridionale, è unbiscotto, formato da due o piùcialdesovrapposte e inframezzate da uno strato dicremasolida a base dicioccolato,vanigliao altri ingredienti.
Il nome potrebbe derivare dawaba, termine di origine incerta (anglosassone o germanica) che indicava il nido delle api: di fatto, la superficie del biscotto è stampata con una sorta di reticolo che ricorda appunto l'alveare.
Lecialdevengono preparate confarina,uova,burroelievitocucinati in appositi stampi che conferiscono sottigliezza e imprimono il disegno alla superficie del biscotto.
Si possono rinvenire gli antenati dei wafer nel biscotto belgagaufrecon la tipica forma a grata (il cui nome significa, analogamente awaba, “nido d’api”), nelwaffel tedesco, più grande e morbido, ed in altri esempi in tutta Europa.
Il wafer era conosciuto già nelXV secoloin tuttaEuropa, dove era stato portato dai cialdonai inglesi. I biscotti si diffusero rapidamente e in Italia le prime testimonianze scritte degne di nota portano la firma di Lorenzo il Magnifico.
Bisogna però aspettare la fine del XIX secolo prima che la produzione raggiungesse il grande pubblico. Vennero infatti prodotti per la prima volta su scala industriale con il nome diNeapolitaner wafer("wafernapoletani") dall'azienda austriacaMannernel1898. Il termineNeapolitaner waferderiva dall'utilizzo, per la preparazione della farcitura, dinoccioleprovenienti da Napoli, più precisamente daAvella(AV).
Nel 1925 fu fondata in Alto Adige l'aziendaLoackerche dagli anni 70 del XX secolo divenne uno dei principali produttori europei. Fra le aziende che hanno fatto la storia dei wafer c'è ancheBabbi, fondata dall'omonima famiglia romagnola nel 1952 che ideò iWafer Viennesie iWaferini: i primi farciti con crema alla vaniglia e ricoperti da cioccolato fondente, i secondi di piccole dimensioni, farciti in gusti diversi.
ワッフル・ハウス

ワッフル・ハウス（Waffle House）はアメリカ合衆国の25の州で1700以上の店舗を持つレストランチェーンストア。主にアメリカ合衆国南部にある。本部はジョージア州、グイネット郡の非法人地域にある。
ワッフル・ハウスの設立者の一人、ジョー・ロジャース・シニア（Joe Rogers Sr.）は1947年、コネチカット州のニューヘイブンにあったトッドル・ハウス（英語版）というレストランチェーンの店舗でコックをしていた。ロジャーは1949年までに同社の地域マネージャーとなり、アトランタに移った。
ワッフル・ハウスのもう一人の設立者、トム・フォークナー（英語版）は、父ベンの経営するベン・S・フォークナー不動産（Ben S. Forkner Realty）で働いていた。当時ロジャースは、ファストフードなみにスピード提供できるテーブルサービスを備えた24時間営業のレストランを作る構想を持っており、フォークナーにそのようなレストランを作ることを勧め、「君がレストランを作れば、私が店のやりかたを教えるよ」と語っている。そして、ロジャースとフォークナーは共同で、ジョージア州のエイボンデール・エステーツ（英語版）・イーストカレッジアベニュー2719番にあった店舗を購入した。
フォークナーは店の名前に関して、16種のメニューの内、ワッフルの収益が高くなると予想し、「ワッフル・ハウス」を提案した。ワッフルは焼いてから時間が経つと食味が落ちるため、持ち帰るための料理を提供するよりも店舗内で食事を提供するレストランを想定していた。しかし、朝食時以外にも食事が提供されるかどうかについて顧客を混乱させた。一方、フォークナーは「24時間営業」というロジャースの構想の成功に疑問を持っていた。ともあれ、ワッフル・ハウスは2人を共同設立者として、1955年のレイバー・デー（9月の第一月曜日）に1号店をオープンした。
ロジャースはトッドル・ハウスの仕事も続けていたため、競合関係にある2社を掛け持ちすることを避けるため、1956年に一旦、ワッフル・ハウスの権利をフォークナーに売却している。1960年、トッドル・ハウスとワッフル・ハウスの合併話が持ち上がったが、トッドル・ハウスが拒否したため、これを機にロジャースはワッフル・ハウスに戻った。この時、ワッフル・ハウスは3店舗になっていた。ロジャースが戻って間もなく、フォークナーは不動産会社を退社し、ワッフル・ハウスの経営に専念した。
1960年に4店舗となると、店のフランチャイズ化を進め、1960年代の終わりには27店舗になった。同社は非上場のため、年間売上高は明らかにされなかったが、国内の鶏卵消費の2%を占めると発表されている。会社の所有権は今でも設立者のロジャースとフォークナーが持っているが、経営への参加は制限されている。2013年時点のCEOはジョー・ロジャース、社長はバート・ソーントンである。
ワッフル・ハウスの店舗はアメリカ合衆国南東部に集中しているが、北はオハイオ州オースティンバーグ（英語版）、西はアリゾナ州グッドイヤー、南はフロリダ州キーウェスト、東はフロリダ州からノースカロライナ州にまで及んでいる。
2007年、ワッフル・ハウスは、過去に手放して中華料理店になっていた第1号店のあった場所を買戻し、元の形に改装して自社博物館にした。基本的には社内行事や見学ツアーに使われるが、時々一般公開もされている。
2008年、ワッフル・ハウスの大型フランチャイズの一つ、ノース・レイク・フーズが連邦倒産法第11章の適用を受け、廃業した。ワッフル・ハウスはフランチャイズの再生を試み、2009年前半に関連会社のイーストコーストワッフルがノース・レイク・フーズを買収している。
接客担当の従業員は、オーダーをとる時にワッフル・ハウス独自のダイナー符牒（英語版）を使用する。この符牒の一部は、ハッシュドポテトのメニューに反映されている。
などのバリエーションがある。
2009年になってソーセージグレービー（英語版）をかけた「田舎風（country）」がハッシュドポテトのメニューに加わった。
ワッフル・ハウスでは2008年から、一部の店舗でバレンタインデーにキャンドルライトの予約サービスを行っている。これはジョージア州ジョンズクリーク店で始められ、今では30以上の店舗に広がっている。
イリノイ州ヴァーノン・ヒルズ（英語版）のチリーズ・グリル・アンド・バーで2003年に起きた深刻なサルモネラ中毒事件と1993年にジャック・イン・ザ・ボックスで4名の死者を出した腸管出血性大腸菌O157中毒事件を受け、テレビニュース番組デイトライン・NBC（英語版）が2004年に米国で人気のファミリーレストランの食品衛生について調査を行ない、立ち入り調査ごとに明らかになった重大な違反の件数を調べた。これによると、ワッフル・ハウスには立ち入り調査一回につき平均1.6件の重大な違反が認められた。それに対し、ワッフル・ハウスは、全ての食事はオープンキッチンで調理されているため、消費者は食品の安全性を確保する手段をその目で見ることができると反論した。
ワッフル・ハウスは2011年、アメリカ合衆国連邦緊急事態管理庁（FEMA）から、ウォルマート、ザ・ホーム・デポ、ロウズと共に、災害対策優良会社と認められた。災害対策計画に加えて、自家発電機、非常食、氷などを準備し、ハリケーンなどの際に使用できるようにしている。FEMAはワッフル・ハウスの開店状況が災害の程度と関係しているとして、これを「ワッフル・ハウス指数」と呼んだ。
ウエハース

ウエハース（ウェイファス、英:wafer(s)、/wéifər/）またはウェハースは、洋菓子のひとつで焼き菓子の一種。
小麦粉、卵、砂糖などを混ぜ合わせて、格子模様の入った型で挟み薄く焼いたもの。短冊形で、非常に薄くパリパリした食感が特徴。
アイスクリームに付けて出されたり、2枚のウエハースにクリームを挟んで売られることが多い。ウエハース自体は主に食感を楽しむものであり、味のバリエーションはクリームやアイスクリームに依存していることが多い。子供向けの栄養補助としてカルシウムを添加されている商品もある。チョコレート、またはバニラクリームなどが挟んである商品も多く、一世を風靡した「ビックリマンチョコ」（ロッテ）や「キットカット」（ネスレ）、「エリーゼ」（ブルボン）などもその一例である。
アイスクリームに付けて出される場合、アイスクリームで冷えて味が分からなくなった舌を、ウエハースを食べることで舌の感覚を戻し、またアイスクリームを美味しく食べられるようにする目的がある。そのため、この場合のウエハースはクリームも付けられない単なる一枚の板である。なおアイスクリーム・コーンのように容器を兼ねる場合もある。
半導体材料となる薄いシリコン円盤をウェハーと呼ぶが、これは洋菓子のウエハースに由来し、英語表記ではいずれもwaferである。
キリスト教の儀式（聖餐式やミサの聖体拝領）で使用されるウエハースのような無発酵の薄焼きパンもウェハーと呼ばれることがある。
英語のwaferの語源は、中世のオランダ・ベルギー・北部ドイツなどにおいて使用された中低ドイツ語の蜂の巣を意味する「wâfel」からきており、中世英語のWafreとして確認できる。ゴーフル、ワッフルとも語源は一緒であり、厚いものも薄いものも含んだ蜂の巣状の凹凸のある焼き菓子を指している。
14世紀にはイギリスでウエハースが街中で売られていた。
英語のwaffleは17世紀にアメリカにオランダのワッフルの製法とともに伝わった言葉である。
ゴーフル・ワッフルなどとそもそも始祖は一緒なのであるが、ワッフルは、日本国内では格子状・ハニカム状の凹凸のある厚手の焼き菓子の名称となっており、より薄手のものをゴーフルと呼称する。
フランス語におけるGaufreは、日本語でいうワッフルのことを指す。しかし、日本国内で東京風月堂、神戸風月堂および上野風月堂から販売されているゴーフルは、パリパリした食感の薄手の焼き菓子である。
語源を同一とするものが文化の輸入過程で日本国内で異なるものを指すようになった他の著名な例は、カード・カルタ・カルテがある。
鶏蛋仔

鶏蛋仔（けいたんし、広東語:ガイダンジャイ、粵拼：gai1 daan6 zai2）は、香港及びマカオでよく食べられている、鶏卵を用いた球状のワッフル菓子である。
発酵させた卵の生地を、半球状の2枚のプレートにはさんで火を通して作る。ふつうはプレーンのものを熱い状態で食べるが、イチゴやココナッツ、チョコレートなど果物その他のフレーバーがついたものもある。
もともとの広東語では雞蛋仔と漢字表記する。 英語ではエッグワッフル(egg waffle)、エッグパフ(egg puff)、バブルワッフル(bubble waffle)、エゲット(eggette)、パンケーキボールズ(pancake balls)、パンケーキワッフル(pancake waffle)、エッグレット(egglet)、パッフル(puffle)などと呼ぶ。アメリカ合衆国、とくにニューヨークのチャイナタウンでは香港ケーキ(Hong Kong cakes)と呼ばれることもある。
1枚の鶏蛋仔には30から35ほどの小さな丸い「ボール」がついている。ベビーカステラに似た形をしているが、ひとつひとつのボールが分かれておらず、つながっている。
鶏蛋仔は香港の屋台でも最も人気があるおやつで、香港の人気屋台料理100選で第1位に選ばれたこともある。
1950年代に、香港の街のキオスクで炭火で焼いて売るお菓子として登場して以降、屋台のおやつとしてずっと人気を保っている。
鶏蛋仔は文字通りには「小さなニワトリの卵」を指す言葉である。鶏蛋仔は香港の老若男女がよく記憶にとどめているおやつであるにもかかわらず、起源はよくわかっていない。
CNNの取材によると、以下のような説があるという。
鶏蛋仔は甘く、卵をたっぷり使った生地を小さな丸い仕切りに分かれた特別な調理用鉄板で熱して作る。この鉄板はデンマークのお菓子であるエイブルスキーバーを作るものに似ているが、もっとたくさんの小さい丸い仕切りがある。日本のたこ焼き機にも似ている。この鉄板は炭火にかけて熱くするが、現在では電熱器を用いるほうがふつうである。生地をこの特製調理器に注ぎ込んで熱し、小さな卵形の鶏蛋仔ができる。カリっとした鶏蛋仔を作るには、生地を熱した鉄板にそそぎこんだ後、素早く鉄板をひっくり返すのがコツである。こうすることによって、外側はカリカリしていて内側はケーキのような食感の鶏蛋仔を作ることができる。 生地のほとんどはイースト以外の膨張剤を用いるクイックブレッド生地であるが、イーストでふくらませたり、発酵バターを用いるものもある。鶏蛋仔を食べる時間にはとくに決まりはなく、地元の習慣に拠る。
今日、鶏蛋仔にはさまざまなアレンジが加えられている。卵の風味のみの伝統的なプレーンワッフルの他、チョコレート、緑茶、ジンジャー、イチゴ、ココナッツ、紫イモ、ライチなど、さまざまなフレーバーのものも売られている。鶏蛋仔はアイスクリームなど他のデザートと組み合わせて供されることもある。アメリカ合衆国や台湾など、香港以外でも売られるようになっている。
Wafel

Wafelya iku sajinising panganan kue. Panganan iki nduwé ciri khas dimasak nganggo piranti kang diaraniwesi wafel.Wesi wafel iki gunané kanggo nyithak wafel. Ing basaInggris, kue wafel lumrahé diaraniwaffle.Saliyané iku, wesi wafel uga duwé motif kang gunané kanggo nggawé wujud kang khas lan kena dititêni.Ana akèh variasi miturut jinis lan wujud wesi wafel.Variasi iki gumantung saka wesi lanresepkang dianggo.
Wafel dadipanganankang disenengi meh kabéh wong ing donya mligi ingBèlgilanAmérika Sarékat.Wafel lumrahé dihidangké karo topping.Topping utawa hiyasan ing sandhuwuré wafel kang dianggo lumrahé digawé sakastroberi,coklat,gula,madu,sirup,ès krim, lan liya-liyané.
Wafel digawé kanthi cithakan kang dhapuré warna-warna.Ana kang dhapuré bunder, wujud kayagodhongwarulan ana uga kothak.Saliyané wujud kang umum iki, wafel uga kena digawé kanthi cithakan kang dhapuré divariasi dhéwé miturut butuhé.Wafel uga kena dicampuri karo bahan liyané kaya tawoh-wohan lankismiskanggo nggawé rasané sangsaya énak.Wafel uga kena diwénéhi campuran bahan wujudcoklatlumrahé diarani wafel coklat.