Popeyes Chicken & Biscuits

Popeyes Chicken & Biscuits(souvent appelé simplementPopeyes) est une chaîne derestauration rapideservant dupoulet frit. Elle est propriété deRestaurant Brands Internationaldepuis 2017.
Selon un communiqué de presse datant du29 juin 2007, Popeyes est le second plus grand groupe de restaurants servant du poulet en restauration rapide. Il détient plus de 1 800 restaurants dans plus de 40États, en plus dudistrict de Columbia, dePorto Ricoet de 20 autres pays étrangers dont lesÉmirats arabes unis, leJapon, laCorée du Sud, lesPhilippines, leCanada, leMexique, laSuisse, l'Espagne, l'Arabie saouditeet lePanama.
Environ 30 de ces localisations sont possédées par l'entreprise, les autres sont souscontrat de franchise.
En2017, la société se fait racheter par Restaurant Brands International pour 1,8 milliard de dollars.
En 2023, Popeyes revient en France et plus précisément à Paris, près de lagare du Nord, après une première tentative en 2018 dans le sud de la France. Il existe aussi un autre restaurant à Paris (République) (avenue d'Italie), àBrest, àNantes, àLyon, àMulhouseet àMontpellier.
En 2024, l'enseigne s'élargit en France dans d'autres villes telles queVannes,BourgesetLimoges.
L'entreprise s'appelait d'abordPopeyes Mighty Good Fried Chicken, mais a ouvert son premier établissement en 1972 sous le nom dePopeye Family Fried ChickenàArabi, une banlieue deLa Nouvelle-Orléans. Al Copeland en était alors le propriétaire.
Copeland a dit qu'il avait nommé son restaurant d'après Jimmy "Popeye" Doyle (joué parGene Hackman), détective de fiction qui est le personnage principal du filmFrench Connection(Doyle était d'ailleurs inspiré d'Eddie Egan). Contrairement à ce que le grand public pourrait penser, ce surnom n'était donc pas inspiré dePopeye.
L'histoire officielle de l'entreprise dit que Copeland vendait à l'origine du poulet frit traditionnel mais, les affaires n'allant pas très bien, Copeland se rendit compte qu'il devait vendre une recette plus épicée pour impressionner ses clients néo-orléanais.
La chaîne emploiera plus tard le personnage de Popeye le marin dans ses publicités, ce qui sèmera plus de confusion envers la source du nom de l'entreprise. Durant lesannées 1980, la franchise créa une émission télévisée locale dans laquelle des enfants se font interviewer et mangent du poulet de Popeyes. L'émission passait avec des vieux dessins animés mettant en scène Popeye le marin.
Copeland commença un contrat de franchise sur son restaurant en 1976. Il débuta dansBâton-Rouge, créant 500 établissements les 10 prochaines années, suivis par 200 durant une période d'expansion plus lente. Copeland devint une icône de La Nouvelle-Orléans à cause de son style de vie exubérant, ses organisations de mariages extravagants et de course enbateau à moteurainsi que son festival de lumières annuel deNoëlà sonmanoirsitué dans le quartier riche àMetairie.
En 1989, Popeyes, qui était alors la troisième plus grande chaîne de restaurants servant du poulet, fusionna avecChurch's Chicken, la deuxième plus grande, bien que AFC Enterprises dirigeait les deux chaînes séparément. Le29 décembre 2004, AFC vendit Church's àArcapita(qui appartenait d'abord à Crescent Capital Investments), gardant Popeyes.