باذنجان أمريكي

باذنجان أمريكيأوسولانوم أميريكانوم(بالإنجليزية:Solanum americanum)‏ ويُعرف بأسماء أخرى مثلالباذنجان صغير الأزهارأوالباذنجان اللامعهونوعمن النباتاتالعشبيةالمزهرة، يستوطنالأمريكتانوميلانيزياوغينيا الجديدةوأسترالياوينتمي إلىالفصيلةالباذنجانية.
يعد الباذجان الأسود أحد أكثر الأنواع انتشارًا وتنوعًا مورفولوجياً وينتمي إلى قسم سولانوم أو الباذنجان (بالإنجليزية:Solanum)‏ ولذلك يتم الخلط بينه وبينالمغد الأسودغالبا.الاختلافات بينهما ضئيلة وقد يكون ذلك راجعا لتشابهالتويجاتوالثمارالأصغر حجمًا، وأحيانًاالبتلاتالأرجوانية.
تمتوطينالنبات على نطاق واسع في المناطق الاستوائية من المحيط الهادئ والمحيط الهندي، بما في ذلكهاواي، والهند الصينية،ومدغشقر،وأفريقيا، ربما عن طريق الإدخالالبشريفي هذه المناطق.
الباذنجان الأمريكي نبات سنوي أو معمر يصل ارتفاعه إلى متر أو أكثر، وله جذع أخضر أو أرجواني منتصب ومتفرع. أوراقه متعاقبة الوضع على الفرع وذات حواف كاملة أو متموجة، وتختلف في الحجم والشكل ويمكن أن يصل طولها إلى 10 سم وعرضها إلى 7 سم، ولهاسويقاترفيعة مجنحة يبلغ طولها حوالي 4 سم، قد تكون ممتدة أو غير ممتدة. لون النصل أخضر داكن من الأعلى وأفتح من الأسفل.
الثمرةعبارة عنلبيةسوداء لامعة يبلغ طولها 5–10 مليمتر (0.20–0.39 بوصة)، تحتوي على عدد كبير منالبذورالصغيرة المستديرة أو الكلوية الشكل، ذات سطح ناعم، ولونها أصفر مائل إلى البيج.
نوراتهعبارة عن عناقيد أو شماريخ تخرج منالعذقأوالخيمةمن الأجزاء الداخلية للساق عن طريقسويقةيبلغ طولها حوالي 3 سم. الأزهار ذاتكأسوتويجخماسي الفصوص، هي بيضاء أو زرقاء أرجوانية ولها أعناق قصيرة ومستقيمة أو منتصبة، وتحتوي على أسدية صفراء متقاربة.
ينتشر النبات في الحقول المفتوحة والغابات المفتوحة والحقول وجوانب الطرق والطرق السريعة والسكك الحديدية.
يعتبر الباذنجان الأمريكي عشبة ضارة جدًا، حيث يتم خلط بذورها مع بذور بعض المحاصيل، بما في ذلكفول الصويا.
موطن الباذنجان الأمريكي الأصلي القارة الأمريكية، من جنوب وشمال غربالولايات المتحدةإلىباراغوايوبيرو، بما في ذلك جزرالكاريبي. في البلدان الناطقة بالإسبانية، حيث تُعرف باسم "عشبة الظل السوداء".
تعتبر الثمار عندما تنضج، مثل العديد منجنسالمغدوغيرها منالباذنجانيات،سامةبسبب محتواها العالي منالصابونين، وخاصةالسولانين.
من المعتاد فيغواتيمالاصنع الحساء أو المرق من هذه العشبة أو طهيها، مع تجنب نتاول الثمار السوداء، حيث يتم غليها في الماء وتضاف لها الطماطم والبصل، ويتبل بالملح والفلفل ويقدم ساخنًا. من الممكن أن يكون لدى سكانأمريكا الوسطى، كما هو الحال مع نبات إشيتوس باندوراتوس (Echites panduratus)، قدرة على تحمل سموم هذه النباتات من خلال إضافتها إلى نظامهم الغذائي منذ العصور القديمة. وفيما يتعلق بهذه الفرضية الأخيرة، تجدر الإشارة إلى أن الطبخ بأي طريقة، يدمر السولانين جزئيا.
تشير الأبحاث إلى احتواء النبات على الجليكوالكالويدات السامة (بالإنجليزية:Glycoalkaloid)‏ ويجب توخي الحذر عند استخدام الباذنجان الأمريكي كدواء عشبي أو للأكل.الثمار غير الناضجة سامة وقد يتسبب تناول التوت غير الناضج في وفاة الأطفال.يمكن أن تسبب البذور والأوراق الناضجة أيضًا التسمم.ويرجع ذلك إلى المستويات العالية من الجليكوالكالويداتوالسولانينوالسولامارجين.تشمل السموم الأخرى الموجودة في النبات الشاكونين، والسولاسونين، والسولانيجرين، والجيتوجينين وكمية قليلة منالسابونين،بالإضافة إلىالسكوبولامينالقلويالتروباني (الهيوسين)،والأتروبينوالهيوسيامين.
تم العثور على كميات كبيرة من السولاسودين (0.65%) في الثمار الخضراء.تحتوي الثمرة الناضجة أيضًا على 0.3-0.45% من السولازونين،والأسيتيل كولين، ولها تأثير مثبط لإنزيم الكولينستراز في بلازما الإنسان.في منطقة ترانسكاي، يعاني سكان الريف من ارتفاع معدل الإصابةبسرطان المريءوالذي يُعتقد أنه نتيجة لاستخدام نبات الباذنجان الأمريكي في الغذاء.يمكن أيضًا أن تتسمم الماشية بسبب المستويات العالية منالنتراتفي الأوراق.
تختلف السمية بشكل كبير اعتمادًا على السلالة الوراثية وظروف الموقع مثل التربة وهطول الأمطارينصح خبراء النباتات السامة بما يلي: "... لا تتناول الثمار حتى تتأكد من أنها من سلالة صالحة للأكل".
تم تصنيف الباذنجان الأمريكي بواسطةفيليب ميلروتم النشر فيقاموس البستانيين:... الطبعة الثامنة رقم 5. 1768.
سولانوم: (بالإنجليزية:Solanum)‏ اسم جَنيس مشتق من الكلمةاللاتينيةالمكافئة للكلمةاليونانية(strychnos) (باليونانية:στρνχνος)‏ للإشارة إلىالمغد الأسود("ظلال الباذنجان" (بالإنجليزية:Solanum nigrum)‏) - وربما الأنواع الأخرى من نفس الجنس، بما في ذلك الباذنجان والتي استخدمهابلينيوس الأكبرفي كتابهالتاريخ الطبيعي(في الصفحات 21، 177 و 27، 132)، وسابقًا بقلمأولوس كورنيليوس سيلسوسفيالجدول الزمني للطب والتكنولوجيا الطبية(الجزء الثاني، الصفحة 33). يمكن أن تكون مرتبطة باللاتينية سول (sol) ومعناه "الشمس" لأن النبات نموذجي للأماكن المشمسة.
أميريكانوم: (بالإنجليزية:americanum)‏لقبجغرافي يشير إلى موقعها فيأمريكا.