davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Torta Sacher

Latorta Sacher(ted.Sachertorte) è unatorta al cioccolatoinventata dal pasticciere, allora sedicenne,Franz Sacherper il principeKlemens von Metternichil 9 luglio 1832 aVienna, inAustria.
L'invenzione dellaSachertorterisale al periodo dellaRestaurazione, quando alle dipendenze del cancelliere austriacoKlemens von Metternichvi era l'apprendista cuoco pasticciereFranz Sacher, che amava particolarmente il cioccolato. A causa dell’improvvisa malattia del capocuoco, il giovane creò il dolce che venne poi servito come dessert di un pranzo ufficiale.
La torta consiste in due strati dipan di Spagnaal cioccolato leggero con al centro un sottile strato diconfetturadialbicocche. Il tutto risulta ricoperto di uno strato diglassadicioccolato fondente. La ricetta originale prevedeva 18 albumi e 14 tuorli.
La torta Sacher viene servita a una temperatura di 16-18 gradi, tradizionalmente accompagnata conpanna montatanon dolce e una tazza dicaffèotè(molti viennesi, infatti, considerano laSachertortetroppo "secca" per essere mangiata senza). Ci sono due ricette ufficiali; perciò per due volte è sorta una causa legale tra i negozi viennesi di paste Sacher e Demel per stabilire a chi dei due è permesso vendere la Sachertorte "originale".
Ancor oggi i segreti della torta Sacher sono gelosamente custoditi dalla pasticceria dell'Hotel Sacherdi Vienna, che ne produce artigianalmente oltre 270 000 pezzi all'anno. LaSachertorteoriginale è protetta da unmarchio di fabbricae, ad oggi, non esistono al mondo licenze per la rivendita di questo prodotto. Esistono invece centinaia, forse migliaia di imitazioni. Oltre all'Hotel Sacher di Vienna, la torta Sacher originale si può trovare anche all'Hotel Sacher diSalisburgo, presso le filiali Cafè Sacher diInnsbruckeGraz, presso la zonaduty-freedell'aeroporto di Viennae nell'on-line shop nel sito ufficiale dell'Hotel Sacher.Fuori dall'Austria invece gli unici posti dove la si può trovare sono il Caffè Sacher diTriestee il Sacher Shop diBolzano.
La torta Sacher è protagonista di una scena del filmBiancadiNanni Moretti(1984). La scena divenne in breve tempo paradigmatica del cinema di Moretti, tanto che questi, quando nel 1987 fondò insieme adAngelo Barbagallola propria casa di distribuzione cinematografica, la chiamòSacher Film,e nel 1989 istituì un riconoscimento per il migliore film dell'anno, il Premio Sacher;nel 1991, poi, acquisita la gestione del Nuovo Cinema, una vecchia sala di proiezione deiMonopoli di StatoaRomanel rione diTrastevere, lo ribattezzòNuovo Sacher.
Franz Sacher

Franz Sacher(Vienna,19 dicembre1816–Baden,11 marzo1907) è stato unpasticciereaustriaco, noto soprattutto per aver ideato la celebretorta Sacher.
Erede di una ricca famiglia dialbergatoridi origineebraicae giovanepanettieredi corte, nel1832il principeKlemens von Metternichgli chiese di preparare un dolce per un ospite speciale, dato che il pasticciere di corte era in quel momento malato. L'appena sedicenne apprendista cuoco aguzzò l'ingegno e realizzò uno dei dolci più famosi della storia, e pare che Metternich dopo aver assaggiato la "Sacher" abbia gradito.
La torta è composta dapan di Spagnaalcioccolatocon una farcitura di albicocche extra ricoperta con glassa al cioccolato fondente. Tradizionalmente viene accompagnata dapannasenza zucchero semimontata e da un caffè o un tè.
Daniel Peter, l'inventoredi una particolare macchina impastatrice per dolci e il primo creatore del cioccolato allatte, rivendicò come sua la Sacher-Torte e iniziò contro Franz Sacher e i suoi nipoti una lunga disputa giudiziaria, che si concluse solo nel1875con la vittoria della famiglia Sacher.
L'anno seguente Franz Sacher, divenuto ormai ricco, abbandonò le cucine per aprire a Vienna l'Hotel Sacher, che gestì fino alla morte insieme al figlioEduard.
Torta al cioccolato

Latorta al cioccolatootorta al cacaoè una torta diffusa in tutto il mondo e di cui vi sono molte varianti.
La torta al cioccolato risale al 17º secolo, quando ilcacao in polvereproveniente dalle Americhe iniziò ad essere usato per preparare le torte.Nel 1828 l'olandeseCoenraad Johannes van Houtenideò un metodo per fabbricare del cacao parzialmente sgrassato che poteva venire polverizzato. Tale sistema consisteva nell'estrazione del grasso (o burro) del cacao dalla suamassa.Con il passare degli anni il cioccolato, originariamente un lusso per pochi, divenne uno spuntino poco costoso.Nel 1879Rodolphe Lindtsviluppò un processo per produrre del cioccolato più liscio e setoso chiamatoconcaggio. Il cioccolato così raffinato diveniva più idoneo per essere amalgamato con le pastelle per dolci e cotto in forno.Nel corso dell'Ottocento e per alcuni anni del Novecento il cacao veniva quasi esclusivamente usato per preparare delle bevandee fungeva da ripieno per torte o ingrediente per preparare le glasse.
Le prime torte al cacao negli Stati Uniti risalgono al 1886, anno a partire dal quale i cuochi americani iniziarono ad aggiungere cioccolato alla pastella.
La Duff Company, un'azienda produttrice di melassa di Pittsburgh, inventò le miscele per preparare delledevil's food cakea metà degli anni trenta ma, a causa dello scoppio dellaseconda guerra mondiale, la ditta fu costretta a interromperne la produzione.Duncan Hinesintrodusse ilThree Star Special(così chiamato perché, grazie a una sola confezione, era possibile preparare una torta bianca, gialla o al cioccolato) tre anni dopo le miscele per torte dellaGeneral Mills. Grazie alla sua invenzione, Hines conquistò il 48% del mercato dei mix per torte in sole tre settimane.
Durante gli anni ottanta, negli Stati Uniti, presero piede le tortechocolate decadence. Durante il decennio decente guadagnarono in popolarità ifondenti al cioccolatoaromatizzati al tè, curry, peperoncino, frutto della passione o champagne. Negli anni 2000 si diffusero i saloni dedicati al dolce e il cioccolato prodotto artigianalmente.Secondo quanto riporta un articolo del 2001 delNew Taste of Chocolate, le torte al cioccolato che hanno pochissima farina o ne sono prive sono divenute uno "standard della moderna pasticceria".
Torta della Foresta Nera

Latorta della Foresta Nera, daltedescoSchwarzwälder Kirschtorte(IPA:[ˈʃvaɐ̯t͡svɛldɐ ˈkɪɐ̯ʃˌtɔɐ̯tə]) che letteralmente significa "tortaalleciliegiedellaForesta Nera", è un dolce allapanna montatae alcioccolatooriginario dellaGermania.
Tipicamente la torta della Foresta Nera consiste di diversi strati dipan di Spagnaal cioccolato con panna montata e ciliegie tra uno strato e l'altro; la torta è poi ricoperta su tutti i lati con un'ulteriore dose di panna montata ed è decorata con ciliegie candite e con scagliette di cioccolato. In alcune tradizioni europee (la torta Foresta Nera è diffusa anche inSvizzerae inAustria, oltre che nelle zone settentrionali dell'Italia) vengono impiegate leamareneal posto delle ciliegie.Tradizionalmente la ricetta include l'impiego delKirschwasser, un distillato alla ciliegia,benché in alcuni casi esso possa essere sostituito dalrum(come nella ricetta austriaca) o omesso del tutto.
Una variante svedese della torta foresta nera (schwarzwaldtårta) consiste in una base alle nocciole e meringa intervallate da panna montata, ed è spesso guarnita con cioccolato.
Esistono diverse versioni della storia che narra l'origine della torta della Foresta Nera, il luogo di nascita tradizionalmente ricollegato proprio all'eponimaForesta Nera, l'area montuosa situata nelLand tedescodelBaden-Württembergnota, tra le altre cose, per i suoiciliegiche in passato venivano spesso piantati dalle coppie di sposi appena uniti in matrimonio.
Una delle versioni più popolari della storia dell'origine della torta della Foresta Nera vuole che essa sia stata inventata nel1915da Josef Keller, il titolare del café Agner diBad Godesberg. Di fatto la prima apparizione della ricetta della torta in un testo di cucina risale aglianni 1930e la sua popolarità al secondo dopoguerra.
Si dice, inoltre, che ipomponrossi e la tesa bianca delBollenhutabbiano ispirato lo strato superiore della torta.
Hotel Sacher

L'hotel Sacherè uno storicohoteldiVienna, sito sul retro dellaWiener Staatsoper.
Creato nel1876daEduard Sachercomemaison meublée, venne poi trasformato dopo la sua morte, da sua moglie, in uno degli alberghi più raffinati del mondo frequentato da diplomatici ed aristocrazia.Tra le persone di spicco che hanno soggiornato in questo albergo vi sono:John F. Kennedy,Indira Gandhi, laregina Elisabetta II,Leonard BernsteineHerbert von Karajan
Torta del principe reggente

Latorta del principe reggente(Prinzregententortein tedesco) è un dolce famoso diffuso principalmente inBaviera. È composto tradizionalmente da sette dischi dipasta biscottoalternati a strati dicrema al burroal cioccolato ed è ricoperta da una glassa al cioccolato. Questa specialità ha perMonacolo stesso significato che ha la tortaSacherperVienna.
La torta prese il nome daLuitpold di Bavierache fu Prinzregent dal 1886. La questione su chi abbia ideato questa torta è ancora oggi oggetto di discussione. Il pasticciere di corte Heinrich Georg Erbhäuser ne è presumibilmente l'artefice. Altri attribuiscono l'origine della torta a Johann Rottenhöfer, morto però nel 1872, prima della presunta data della creazione. Invece il pasticciere Anton Seidl ideò il suo dolce solo due anni dopo Heinrich Georg Erbhäuser.
Nel 1869 Anton Seidl prese in gestione il panificio del padre. Dal 1888, ispirandosi allatorta Dobos, di origine ungherese cercò di creare un dolce di cioccolato con nove strati, uno per ogni figlio diLudovico I di Baviera. Secondo le cronache della famiglia Seidl la torta ebbe subito successo e venne proposta anche in altre pasticcerie. Doveva esserci un'autorizzazione scritta del principe reggente che consentiva di chiamare la torta al cioccolatoPrinzregententorte, ma purtroppo è andata perduta.
Heinrich Georg Erbshäuser aprì una pasticceria nel 1875. Nel 1886 ideò una torta in occasione del sessantacinquesimo compleanno del principe reggente Luitpold successore del re Ludovico II. La torta era formata da otto sottili dischi di pasta biscotto, che dovevano rappresentare gli otto distretti governativi di quel tempo. Gli strati erano uniti tra loro da una crema al burro al cioccolato e infine ricoperta dafondenteal cioccolato. Nel 1890 Heinrich Georg Erbshäuser fu nominato, per i suoi servigi, pasticciere della corte reale bavarese.
LaPrinzregententorteera composta da sottili 8 dischi dipasta biscottodal diametro di circa 25 cm, alternati a strati di crema al burro al cioccolato. Lo strato di pasta biscotto veniva spennellato con della marmellata di albicocche e infine tutta la torta viene ricoperta con dellaglassaal cioccolato.
La ricetta originale è seguita ancora oggi, ma nelle varianti moderne spesso è utilizzato un disco dipan di Spagnacome base per la torta. Il numero degli strati dellaPrinzregententortepuò variare ma è fondamentale che siano almeno sei. Spesso ne vengono utilizzati sette come simbolo degli attuali distretti governativi bavaresi.
ザッハトルテ (バンド)

ザッハトルテ(ZAHATORTE) は、京都を中心に活動している日本のアコースティック・インストゥルメンタル・バンド。都丸智栄（アコーディオン）、ウエッコ（ギター）、ヨース毛（チェロ）の3人からなり、独特の編成で、アイリッシュ音楽やミュゼット、ジプシー・スウィングなどの影響を受けたスタイルの音楽を演奏する。
ザッハトルテは、2002年に、都丸を中心として、立命館大学の音楽サークル「出前ちんどん」に加わっていたメンバーにより結成された。「ストリート、カフェ、バー、ライブハウス、ロックフェス、美術館、コンサートホール等」でのライブを重ねながら、2003年に最初のアルバム『お茶の間ヨーロッパ』を自主制作、2006年には『貴方とワルツを踊りたい』をリリースした後、2008年に『おやつは3ユーロまで』を発表した。
2010年には、NHK教育テレビ『おかあさんといっしょ』に出演し、9月のうた「ドコノコノキノコ」の作編曲・演奏・コーラスを担当した。
2010年7月10日に『パリ市ロマンチッ区』をフライングドッグからリリースした。
ホテル・ザッハー

ホテル・ザッハー(Hotel Sacher)は、オーストリア、ウィーンの中心部、フィルハーモニカー通りにある5つ星ホテル。ウィーン国立歌劇場の隣にある。部屋数は152室。このホテルの名物に、ザッハトルテがある。またホテルには、19世紀の美術品を収蔵するギャラリーもある。ホテルはかつてアントニオ・ヴィヴァルディが住んでいた場所に建てられている。
ホテルは、1876年エドゥアルト・ザッハーにより、「maison meublée」(家具付きの貸家)として建てられた。彼の死後、未亡人のアンナ・ザッハーが支配人となった。彼女の指揮の下、ホテルは貴族や外交官が宿泊するような世界の最高の格式あるホテルの一つとなった。
今日、ホテルはエドゥアルト・ザッハ―&Co OHGの名でエリザベス・ガートラーの一族の所有となっている。この会社は、ザルツブルクのオーストリア・ホーフも所有している。
ホテルは、2005年、部屋数を増やすために上層階を増築したが、古き良きままを愛好するファンたちから猛反発を受けた。
このホテルは、ドイツ語圏では、フリッツ・エックハルト主演のTVシリーズ「ハロー…ホテル・ザッハー、ポーターです」でよく知られている。
座標:北緯48度12分14秒東経16度22分10秒﻿ / ﻿北緯48.20389度 東経16.36944度﻿ /48.20389; 16.36944
フランツ・ザッハー

フランツ・ザッハー（独:Franz Sacher、1816年12月19日–1907年3月11日）は、オーストリアの料理人。世界的に有名な菓子、ザッハトルテを開発したことで知られる。
1816年12月19日にオーストリア帝国、ウィーンに生まれた。1832年、クレメンス・フォン・メッテルニヒに料理人として仕えていたザッハーは、ある日メッテルニヒから「私と貴族の客人のために特別な菓子を作れ」と依頼された。「今夜私に恥をかかせることの無いように」と言われたが生憎その時シェフが病を患ってしまっていたため、急遽見習い2年目でまだ16歳であったザッハーがシェフの職を引き受けた。この時にザッハトルテが誕生した。
料理修行を終えたザッハーはプレスブルクに移り住んだ。プレスブルクでレストランの料理長に就いたザッハーは、ブダペストで同系列のレストランで独立。さらにはドナウ川のウィーン・ブダペスト間の蒸気船シェフにも就いた。1848年、ウィーンに帰ったザッハーはヴァイブルクガッセにデリカテッセンを売る店を開店。そこでフランツ・ザッハーのチョコレートトルテ (Schokoladetorte des Franz Sacher)としてザッハトルテを販売、大好評となった。1865年12月5日、レオポルトシュタットアスペルンガッセ(Asperngasse)2番地のグラン・ホテル・ドゥ・ルーロップ(Grand Hôtel de l’Europe)へ就き、1871年退職した。
ザッハーは1881年に家族とバーデン・バイ・ウィーンへ移り住み、1907年3月11日に死去した。彼はバーデンのヘレーネンタール墓地に家族とともに埋葬されている。
以下はフランツ・ザッハーと妻ローザ・ザッハーの息子である。
デメル

デメル（Demel）は、オーストリアのウィーンにあるカフェ、洋菓子店。多くの観光客が訪れ、ウィーン市民にも愛されている。
シンボルマークには、オーストリア＝ハンガリー帝国帝室・王室御用達(k.u.k. Hofzuckerbäcker) であったことを示す双頭の鷲が使われている。
日本店であるデメル・ジャパン株式会社は、上野風月堂が出資をしている。
1786年にヴュルテンベルク出身の砂糖菓子職人ルートヴィヒ・デーネが、ウィーンの当時のブルク劇場の楽屋口の向かいに開いた店がデメルの始まりである。当時のウィーンでは物珍しかったアイスクリームを売り出して注目を集めた。ブルク劇場に併設されている博物館には、当時デメルが使用していた配達用のワゴンが保存されている。ルートヴィヒが亡くなった1799年に、店は王室御用達の菓子店に指名される。
ルートヴィヒの息子アウグストは政界への参加を志し、店の職人長であるクリストフ・デメルに店を譲り渡した。19世紀のウィーン宮廷では、晩餐会や舞踏会の席ではデーメルの菓子職人が駆り出され、食器類が貸し出された。当時のウィーンの上流階級の女性たちはデメルの菓子を好み、フランツ・ヨーゼフ1世の皇妃エリーザベト、クレメンス・フォン・メッテルニヒの孫娘パウリーネ・フォン・メッテルニヒらが足繁く店に通った。1888年にブルク劇場が取り壊された後、デメルは現在の所在地であるコールマルクト14番地に店を移した。
1930年代にホテル・ザッハーへの援助の見返りとして、デメルは料理人フランツ・ザッハーの孫であるエドマンド・ザッハーから、ザッハトルテのレシピと「本物」を冠したザッハトルテを売り出す権利を買い取った。秘伝のはずのザッハトルテのレシピが料理書に掲載される事件が起き、後にデメルは「本物」の名を冠したザッハトルテの商標権を巡ってホテル・ザッハーと法廷で争った。裁判にあたり、料理研究家以外に歴史家や古文書学者も法廷に召喚されて証言を行った。「甘い七年戦争」と呼ばれる7年以上にわたる法廷闘争の末、1962年にデメルにもホテル・ザッハーにも双方に「ザッハトルテ」を売り出す権利を認める判決が下された。デメルのものは「デメルのザッハトルテ」、ホテル・ザッハーのものは「オリジナルザッハトルテ」とすることとなった。判決後もデメルを支持する者は多く、現在もデメルは「デメルのザッハトルテ」を製造・販売している。
ザッハトルテとアンナトルテなどの各種のトルテとシュトルーデルが名高い。カップケーキの中にホイップクリームを詰め、さらにチョコレートでコーティングした焼き菓子インディアーナーも、デメルの名物として知られている。皇妃エリーザベトが好んだスミレの砂糖菓子は、現在でも店頭に並んでいる。
デメルは高品質の材料にこだわり、得意分野を異にする職人たちがそれぞれ自分の専門分野を担当している。職人の技術はウィーンの菓子店の中で最も洗練されていると評価されている。店内の厨房はガラス張りになっており、職人が菓子を作る姿を見ることができる。
接客を担当する女性店員はデメル・レディと呼ばれ、かつては職業女性の憧れだった。デメル・レディはドイツ語、英語、フランス語の3か国語を話し、ウィーン宮廷の礼儀作法を身に付けている。
Захер, Франц

Франц Захер(нем.Franz Sacher;19 декабря1816(1816-12-19),Вена—11 марта1907,Баден,Нижняя Австрия) — австрийскийкондитер, который считается изобретателемодноимённого торта.
В 1832 году министр иностранных делМеттернихприказал своему повару создать для него и его высокопоставленных гостей необычный десерт. Однакошеф-поварбыл болен, поэтому задание пришлось выполнять 16-летнему Францу Захеру, обучавшемуся кондитерскому мастерству на придворной кухне. Хотя торт понравился гостям, его оставили без должного внимания на долгие годы.
После окончания обучения Захер работал поваром у другихаристократоввПрессбургеиБудапеште. В 1848 году Захер вернулся вВену, где открыл собственный магазинвиниделикатесов.
Старший сын ЗахераЭдуардполучил образование в авторитетной венской кондитерской «Демель» и впоследствии внёс некоторые изменения в рецепт торта. Торт «Захер» первоначально продавался в кондитерской «Демель», а с 1876 года и в основанном Эдуардомотеле «Захер». С тех пор торт является одним из наиболее популярных десертоввенской кухни.
Торт Реформа

Торт «Реформа»(серб.реформ торта) —шоколадныйдесерт, классическийтортсербской кухни, также распространённый в странах бывшейЮгославии. Присутствует в меню многих ресторанов и доступен во многих кондитерских. Этот торт является обычным выбором для дня рождения или свадебного торта, имеет много вариантов на основании базового рецепта. Рецепты коржей и крема торта являются частью рецептов многих других тортов сербской кухни.
Рецепт торта «Реформа» состоит из приготовления коржей, шоколадного крема и шоколаднойглазури. Коржи сделаны из яичных белков и орехов, обычногрецких, режеминдаля. А крем из взбитых желтков с сахаром и шоколадом, в которые добавляется сливочное масло.
В отличие от классических кондитерских сливок, которые широко распространены в международной кухне, крем не содержит молоко и муку, которые ускоряют загущение. Сверху покрывается шоколадной глазурью. Вкус торта напоминаетвафельно-шоколадный торт.
Несмотря на то, что торт Реформа очень популярен в сербской кухне, трудно с уверенностью определить происхождение рецепта и название торта. Большинство источников называют социалистические реформы в Югославии послеВторой мировой войны, в результате которых яйца стали намного доступнее, что позволило реализовать такой рецепт при скромном бюджете. Характерный заварной крем на пару с яйцом без добавления молока, делает этот торт уникальным, его трудно найти в других кухнях.
Капрезе (торт)

«Капре́зе»(итал.caprese, torta caprese— букв. «каприйский») —итальянскийшоколадно-ореховыйторт, особенно популярный вНеаполе. Назван в честь островаКапри, откуда он берёт своё начало.
Существует много вариаций торта «Капрезе», но основной рецепт состоит в том, чтобы смешать размягчённое масло с сахаром, затем добавитьяичные желткии после этого оставшиеся ингредиенты: мелко измельченныйминдаль, растопленный наводяной банешоколад и взбитые яичные белки. Характерной особенностью рецепта и торта является отсутствие в нёммуки. После выпечки торт получается мягким внутри и с твёрдой корочкой снаружи. Обычно посыпается сверхусахарной пудрой.
О происхождении торта рассказывают много легенд. Одна из самых популярных гласит, чтоавстрийскаяпринцесса, вышедшая замуж закороля Неаполя, захотела отведать австрийский торт «Захер», но неаполитанские повара не знали этот рецепт, поэтому они импровизировали, используя типичный неаполитанский ингредиент — миндаль.
Другая легенда повествует о кондитере из 1920-х годов, забывшем добавить муку в миндальный торт, который он готовил по заказу туристов. Но туристам торт очень понравился, и его слава стала расти. Это упоминается как «одна из самых счастливых ошибок истории» (итал.uno dei pasticci più fortunati della storia. По одной из версий данной легенды, этими туристами были гангстерыАль Капоне, которые приплыли на Капри, чтобы закупить итальянскиегамаши, в которых очень любил щеголять их шеф, а кулинара звали Кармине Ди Фиоре.
По мнению других, ошибку в приготовлении торта допустил некий Капоккьяно, помощник повара-кондитера при фешенебельном ресторанеFontelina, существующем на Капри по сей день.
Ещё один рассказ приписывает изобретение торта в 1930-х годах двум австрийкам, наследницам немецкого художникаАвгуста Вебера, который долгое время жил на острове в своей вилле в живописной бухте Марина Пиккола. В дни их пребывания на этом острове дамы решили приготовить любимый торт «Захер», заменив при этом пшеничную муку на миндальную.
В целом многие авторы сходятся на том, что торт «Капрезе» был впервые создантуристическойиндустрией острова Капри для гостей острова. Сначала его, скорее всего, подавали вчайных. Поскольку он становился всё более популярным, рестораны тоже включили его в свое меню.
Принц-регентский торт

Принц-регентский торт(нем.Prinzregententorte) — популярный вБавариишоколадный торт, получивший своё название в честь принц-регентаЛуитпольда Баварского, управлявшегокоролевством Баварияс 1886 года. По традиции состоит из восьми очень тонкихбисквитных коржей, промазанных шоколадныммасляным кремом. Верхний слой принц-регентского торта покрывают абрикосовым повидлом. Слои принц-регентского торта символизировали восемь административных округов Баварии, существовавших до 1946 года: Верхнюю и Нижнюю Баварии, Швабию,Верхний Пфальц, Верхнюю, Среднюю и Нижнюю Франконии, а такжеРейнланд-Пфальц. Сверху принц-регентский торт покрывается шоколаднойпомадкой. ДляМюнхенапринц-регентский торт столь же значим, как «Захер» дляВены.
Вопрос об авторстве рецепта принц-регентского торта остаётся спорным и поныне. По одной из версий, первым его приготовил придворныйкондитерГенрих Георг Эрбсхойзер, открывший собственную кондитерскую в 1875 году. В 1886 году по случаю 65-летия принц-регента Луитпольда он испёк шоколадный торт по собственному рецепту из восьми символичных слоёв. За свои заслуги Эрбсхойзер был удостоен звания придворного королевского кондитера в 1890 году. Другим претендентом на авторство принц-регентского торта является кондитер Антон Зейдль, который с 1888 года экспериментировал с рецептом торта «Добош» и придумал девятислойный шоколадный торт в честь девяти детей короля БаварииЛюдвига I. Зейдль якобы даже получил письменное разрешение принц-регента Луитпольда на название своего шоколадного творения «принц-регентским тортом», которое, к сожалению, было потеряно.Альфонс Шубекотдаёт авторство принц-регентского торта придворному повару Роттенхёферу.
朱古力蛋糕

朱古力蛋糕係種用朱古力整成嘅蛋糕，喺生日派對同婚禮成日用到，亦係一種常見嘅甜品。朱古力蛋糕有時俾人錯叫黑森林蛋糕，雖然兩者實際上有分別。
朱古力蛋糕嘅種類包括：
Philip Kerr

Philip Ballantyne Kerr, né le22 février 1956àÉdimbourg(Écosse) et mort le23 mars 2018àLondres, est unauteurbritanniquederoman policieret delittérature d'enfance et de jeunesse.
Philip Kerr étudie à l'université de Birminghamde 1974 à 1980 et obtient des diplômes de maîtrise endroitet enphilosophie. Il travaille un temps comme rédacteurpublicitairepour l'agenceSaatchi and Saatchiavant de devenir journaliste indépendant, puis écrivain de romans policiers en 1989. Le succès de saTrilogie berlinoise(Berlin Noir), ayant pour hérosBernhard Gunther, un enquêteur privé surnommé Bernie, dont les aventures ont pour cadre l'Allemagne nazie, le pousse à se consacrer à l'écriture à temps plein. Alors qu'il avait annoncé la fin de Gunther après la publication de la trilogie, il lui consacre de nouvelles aventures à partir de 2006.
En 2015, avecLe Mercato d'hiver(January Window), il entame un nouveau cycle ayant pour héros un entraîneur de football, Scott Manson.
À l'occasion, il publie des articles pour leSunday Times, l'Evening Standardet leNew Statesman. Envoyé spécial de laBBCàMoscouen 1994, il peut suivre pendant trois semaines une enquête du chef de la police deSaint-Pétersbourg. À son retour au Royaume-Uni, il en tire un roman deprocédure policièresur la mafia russe intituléChambres froides(Dead Meat).
Trois de ses romans, qui se déroulent dans un futur proche, sont des réquisitoires contre la déshumanisation d'une société envahie par l'informatique :Une enquête philosophique(A Philosophical Investigation, 1992),La Tour d'Abraham(Gridiron, 1995) etLe Sang des hommes(The Second Angel, 1998).
Sous la signatureP. B. Kerr, il poursuit également la publication à partir de 2004 d'une série pour la jeunesse,Les Enfants de la lampe magique(Children of the Lamp).
Philip Kerr réside àLondresavec sa femme,Jane Thynne, également écrivain, et leurs trois enfants. Il meurt des suites d'un cancer de la vessie le23 mars 2018, à l'âge de 62 ans.
Aladin et la Lampe magique

Aladin et la Lampe magique(titre original :The Adventures of Aladdin) est unfilm d'aventuresaméricain sorti en 2019. Il est réalisé parGlenn Campbell, qui a co-écrit le scénario avecTammy Klein.Adam Hollickjoue le rôle-titre d’Aladin.
LesultanKarim est mourant. Au grand dam de son plus proche confident et conseiller Maghreb, la fille du sultan Shahzadi va hériter de celui-ci et régner sur le pays arabe. Comme Maghreb ne peut pas changer lasuccession, il décide d’épouser Shahzadi et de devenir sultan lui-même. Au même moment arrive àBagdadun groupe d’acrobatesdont fait partie Aladin. Maghreb reconnaît rapidement ses capacités acrobatiques et sa légèreté. Afin d’exploiter ces qualités à ses propres fins, il invite Aladin au palais. Lors d’un dîner ensemble, il lui demande de récupérer pour lui unelampedans unegrotte.
Afin de gagner la faveur de Shahzadi, Aladin accepte et se dirige immédiatement vers la grotte. Une fois sur place, il est attaqué par deschauves-souris, dont il parvient à se débarrasser. Lors de sa traversée de la grotte, il doit passer par unecheminéeraide, et y parvient à l’aide d’une corde et de son intelligence. Lorsqu’il a également surmonté cet obstacle, plusieurs lampes apparaissent de nulle part et il doit choisir la bonne. En quittant la grotte, son supposé ami Maghreb le trahit et verrouille l’entrée.
Dans sa détresse, Aladin frotte la lampe magique et undjinnapparaît. Grâce à lui, Aladdin rejoint ses amis du groupe d’acrobates. Le djinn lui dit que sa spécialité est la romance. Avec l’aide de l’esprit de la lampe, Aladin parvient à gagner le cœur de Shahzadi.
Le film est vaguement basé sur l’histoire d’Aladin ou la Lampe merveilleuse, un conte desMille et Une Nuits. Il a été tourné enCalifornie. Il s’agit d’unmockbusterdu filmAladdinmettant en vedettesMena Massoud,Naomi ScottetWill Smith, également sorti en 2019.
EnAllemagne, le film est sorti le 14 juin 2019. Le film a connu sa première diffusion télévisée gratuite le 23 décembre 2019 surTele 5.
Filmdienstdéplore « La version bon marché duconte de féesAladin, en plus de son manque total d’idées propres, souffre de l’incompétence dans la mise en œuvre. Le film de pseudo-aventures bricolé défie toute description dans seseffets spéciauxet ses performances d’acteurs.
Wordpressconstate que seuls les très jeunes enfants et ceux qui n’ont aucune connaissance d’Aladin ou de ses aventures trouveront probablement ce film divertissant. En fin de compte, le film est décrit comme un « échec total».
Movie Reviews 101estime que Hollick donne à son rôle d’Aladin un certain charme et que le reste de la distribution livre une performance solide. Xypteras est crédité d’une solide performance et O’Reilly est également convaincant en tant que méchant.
Dans lescoredu public, le classement du public surRotten Tomatoes, le film a obtenu un score de 14% avec moins de 50 votes.
Dans l’Internet Movie Database, le film a une note de 1,9 sur 10,0 étoiles possibles avec plus de 1200 votes.
Marid

Dans lefolklore arabe, unmarid(enarabe:مارد) est undjinndes mers et des océans, on les trouve au large des sanctuaires.
Le Marid est mentionné dans leCorandans laSourate 37 As-Saaffat (Les Rangés), auverset7.
Les Marids sont souvent décrits comme le plus puissant type dedjinns. En conséquence, ils sont aussi les plusarrogantset les plus fiers. Comme tous lesdjinns, ils ont unlibre-arbitre, mais peuvent être contraints à accomplir des tâches. Ils ont aussi la capacité d'exaucer les souhaits des mortels, mais cela nécessite de les battre, et de les asservir à l'aide de rituels. On peut aussi arriver à ses fins avec une bonne dose de ruse et flatterie.
Les Marids sont aussi traités dans la littérature moderne,Jonathan Stroudles mentionne dansLa trilogie de Bartiméus. Ici, ils sont décrits comme les démons les plus puissants généralement mis à la disposition des magiciens. Il est rarement fait référence aux Marids dans les livres cependant, il est dit que la canne de Gladstone avait le pouvoir d'au moins deux Marids.
DansLes Enfants de la lampe magique, les Marids sont les « bons »djinnsles plus puissants.
Plusieurs Marids sont au cœur de l'intrigue du romanMaître des djinnsde l'auteur américainP. Djèlí Clark.
Les Marids sont présents dansLa Cité de laitondeS. A. Chakraborty(en).
Spiced bun

Aspiced bunis asweet bunto whichspiceswere added during the baking process. Common examples are thehot cross bunand theJamaicanspiced bun.
Spicesused in the preparation of spiced buns include:
Many local forms of thespiced bunexist, an example of which is the Cornishsaffron bun.
Thehot cross bunis probably the most well-known manifestation of the spiced bun, and a great tradition has grown up around it inEngland. Hot cross buns are traditionally baked onGood Friday, although they can often be purchased at other times of year. In Australia and New Zealand, theBoston bunis a larger variety of the spiced bun, topped with coconut icing.
TheJamaican spiced bunis shaped like a loaf ofbreadand is a dark brown colour.It is commonly eaten withcheeseand is also eaten withbutteror alone with a glass of milk. It is also popular in other Caribbean nations.
Bon bread, also called pambón or black bread, is a traditional bread from the Afro-Anglo-Saxon Caribbean, typical of the Caribbean coast ofNicaragua,Costa RicaandPanama, and the Colombian archipelago ofSan Andrés and Providencia. It is a dark spiced bread, derived from gingerbread of English origin.
Bread bon derives from bun, a type of English bun characterized by its dark color, due to the addition of ginger. The origin of this bread can be traced back to the Middle Ages. During Elizabethan times, buns made with spices and eggs were cooked, to which, during Lent, raisins and corintas were added. After the Lutheran Reformation, this bread was consumed on Good Friday, with the custom of marking it with a cross before putting it in the oven, as a way to ward off evil spirits. In the 17th century, it became popular as a breakfast.
The Englishgingerbreadrecipe was learned by African slaves when they were brought by the British to the West Indies. In the Caribbean islands, ginger was replaced by sugar cane molasses, due to the abundance of sugar plantations. This molasses is what gives it the dark color.
List of Swedish desserts

This is alist of Swedishsweetsanddesserts. Thecuisine of Swedenrefers to food preparation originating fromSwedenor having a played a great historic part in Swedish cuisine. Sweden also shares many dishes and influences with surrounding Scandinavian countries, such asNorway,Finland, andDenmark.
Swedishdesserts typically feature pastries rolled in different spices, such as cardamom, cinnamon, or ginger, and stuffed with a variety of fillings, such as fruit jams, whipped cream, or chocolate.Many desserts are flavored with almond extract, slivered almonds, or grounded almonds, as it is an extremely popular ingredient inSwedishcooking.Fruits featured in recipes includeblackcurrant, apples--specifically of theåkerövariety,cherries, lingonberries, raspberries, gooseberries, and pears.
Another strong influence onSwedishpastries is the practice offika.Fikais a custom involving enjoying coffee, small pastries, and quiet time to recover from everyday stress. This has led to continual development in cookie recipes, especially afterWorld War IIwhen rations were lifted.
كعك قليبية

كعك قليبية(نسبة إلى مدينةقليبية) او «كعك حمام الأغزازاوكعك منزل تميم» هو نوع من أنواعالحلوياتالتونسيةيُصنع أساسا منالتمر،الطحين،السمن،ماء الوردوالزعفران.
يتمّ تحضيركعك قليبيةعلىثلاثةمراحل:
نغسلالتمرثمّ نرحيه مع القليل منالوردالمجفّف والقرفة، ثمّ نشكّلالعجينعلى شكل قطعة طويلة.
نخلطالطحينمعالنشاء، ثمّ نضيفالسمن، ثمّماء الوردبعد إذابةالسكرفيه بكمّيات قليلة و نخلط المكوّنات حتّى الحصول علىعجينامتماسكا، (يتمّ عجنه جيّدا).
نأخذ قطعة منالعجيننحلّها بمدلك الحلويات على شكل مسطح حيث يكون سمكها حوالي ثلاثمليمتراتثمّ نضيف قطعةالتمرفي الوسط و نلفّ الورقة، ثمّ نلفها على شكلدائرةو نبلّالأطرافبماء الوردلتلتصق وأخيرا نضعها في 'الطّابونة' (و هي فرن مصنوع منالطّين) أوالفرنبعد تسخينه جيّدا.
صفوف

صفوفحلوياتمن المطبخ اللبناني على شكل قطع صغيرة مغطّاةبالسمسم. تحضّر منالدقيق،السكر،الزيت، البايكنغ باودر، السمسم،الزعفرانواليانسونالحب. بعض الوصفات تحتوي على الحليب أيضاً.
كما يمكن أن تحضّربالدبسبحيث يتم استبدال السكربدبس العنبأو في بعض الحالات بدبسالخروبتحتوي حصة الصفوف بدبس (100غ تقريباً) على 357 وحدة حرارية وهي غنية بالدهون الغير مشبعة المفيدة صحياً كما أنها غنيةالمغنيزيوموالمنغنيز.
샤프란 빵

샤프란 빵(Saffron bun)은 샤프란 향이 나는 풍부한 맛의 효모 잎이 달린 단 빵이며 티케이크와 비슷한 건포도와 건포도를 포함한 말린 과일을 함유하고 있다. 주요 재료는 플레인밀가루,버터,효모, 캐스터 슈가, 커런트 및 설타나이다. 빵 통에서 구운 더 큰 버전은 샤프론 케이크로 알려져 있다.
비슷한 빵으로는 스웨덴식 루세불레나 노르웨이식 루세카트가 있다.
바레인 요리

바레인 요리(Bahrain 料理,아랍어:مطبخ بحريني마트바크 바흐라이니이)는서남아시아에 있는바레인의 요리이다. 생선, 육류, 쌀,대추야자열매 등을 주로 사용한다. 가장 유명한 요리는 육류와 생선을 가져다 만드는마크부스(مجبوس)이며 또다른 것 하나는무하마르(محمر)로서 설탕과 야자 열매를 쌀과 같이 요리한 것이다.
바레인 국민들은 아랍식 샌드위치인팔라펠을 미트볼과 빵, 양고기나 닭고기를 썰어 넣어 요리한다. 전통 과자는 삼부사가 있다.
바레인은 바다를 끼고 있기 때문에 생선 요리를 예로부터 많이 즐겼으며 이는 한국식 찜, 구이, 탕 요리로 생각될 수 있을만큼 다채롭다. 독가시치류(Safi), 고등어, 도미 등도 흔하다. 밥과 같이 먹으며영국의 식민지였을 때 영국식피시 앤 칩스가 유행했다.
또다른 진미는 양고기 바비큐의 일종인 '꾸지'(Qoozi,قوزي)가 있으며 쌀과 삶은 달걀,양파, 기타 향신료를 속에 넣어서 바비큐로 먹는다. 전통적으로 즐기는 빵은 '쿠브즈' (Khubz,خبز)라고 부른다. 마햐와라고 하는 생선용 소스와 같이 먹는데 구울 때는 특이한 오븐에 굽는다.
가장 대중적인 후식은 할와 쇼와이터로할바(꿀과 깨로 만든 과자)를 샤프란과 여러 종류의견과를 섞어서 만드는 젤리이다.
바레인에서는커피를 '가화'(Gahwa,قهوة)라고 부르는데 잔을 대개 작게 먹는 것이 습관이다. 커피잔으로 먹는 잔이 따로 있는데 '핀잔'(finjan,فنجان)이라고 부른다.
단맛이 풍기는담배가 있는 것이 특징인데 이를 쉬샤(Sheesha,يشة)라고 부르며 야외 카페에서는 그냥 서비스로 내온다. 시골 지방에서는 쉬샤를 피우는 사람들을 흔히 볼 수 있다.
김희선

김희선(한국 한자:金喜善,1977년2월 25일~ )은대한민국의배우다.
김희선은 어린 나이에배철수와 사회자로 발탁됐고,드라마 《공룡선생》으로 연기자로 정식 데뷔하였다. 추석 특집 드라마 《춘향전》에서도 주인공 '성춘향' 역을 맡았고, 1995년 드라마 《바람의 아들》에서는 첫 성인 배역을 연기하였다. 김희선은 드라마에서 보여준 그녀만의 폭탄머리 등 통통 튀는 당시 신세대 이미지로 인기 끌고 드라마 《목욕탕집 남자들》(1995)에 이어 《웨딩드레스》, 《프로포즈》(1997), 《세상 끝까지》, 《미스터Q》(1998), 《해바라기》(1998), 《토마토》(1999) 등의 고 시청률 기록한 인기 드라마에서 연거푸 주연 맡고 이외광고모델로 활동한다. 또황신혜뒤 이은 《미스터Q》로SBS 연기대상에서 연기대상 수상하였고, 드라마 인기에 힘입어중국에서도 한류 인기 연기자로 발돋움하였다.
김희선은 비연예인과 2007년 10월 17일 결혼식을 올렸다. 그 이후 2009년 1월 20일 딸 박연아를 출산하였다.
또한 그녀는 자신의 출산 노하우를 담은 태교 책 《김희선의 해피 맘 프로젝트(초보 맘 임신 출산기)》을 출간하기도 하였다.
Pan bon

Elbon(del inglésbun), también llamadopambónopan negro, es unpantradicional delCaribeafroanglosajón, típico de la costa caribeña dePanamá,Nicaragua,Costa Ricay el archipiélagocolombianodeSan Andrés y Providencia. Es un pan oscuro especiado, derivado delpan de jengibrede origen inglésbun. Cabe resaltar que es incorrecto llamarlo «pan bon», se llama simplemente «bon».
La influencia de la cocina inglesa también ha llevado esta receta a distintas regiones alrededor del mundo, como China (con elbaozi), Irlanda y Estados Unidos.
El bon deriva delbun, un tipo de bollo inglés caracterizado por su color oscuro, debido a la adición dejengibre. El origen de este pan se puede rastrear hasta laEdad Media. Durante laépoca isabelina, se cocinabanbunselaborados con especias y huevos, a los cuales, durante laCuaresma, se les agregaban pasas y corintas. Luego de laReforma Luterana, se solía consumir este pan elViernes Santo, con la costumbre de marcarlo con una cruz antes de introducirlo al horno, como una forma de alejar a los malos espíritus.En el sigloXVII, se volvió popular como desayuno.
La receta delpan de jengibreinglés fue aprendida por los esclavos africanos cuando estos fueron traídos por los británicos a las Antillas. En las islas caribeñas, el jengibre fue sustituido por melaza decaña de azúcar, debido a la abundancia de plantaciones azucareras. Esta melaza es la que le da el color oscuro.
El bon limonense parece haber derivado de una combinación delbuny el pan de jengibre. La receta llegó aLimón (Costa Rica)con el arribo de inmigrantes jamaiquinos en 1872 para trabajar en la construcción del ferrocarril al Atlántico. A principios del sigloXX, ya era popular en Limón y se vendía ocasionalmente enSan Josécon el nombre de «pan chumeca» (deformación de la palabraJamaica). En la actualidad, se vende en Limón y en distintos restaurantes de comida caribeña en todo el país.
En las colonias británicas en Centroamérica, como fueron Honduras Británicas y Belice, igualmente se da su consumo diario, ya que es parte de la dieta habitual y, de la parte fronteriza de Belice con México, saltó a este último país, donde en Chetumal, Quintana Roo está popularizado su consumo. Las panaderías locales de Chetumal venden a diario una cantidad considerable en dos formas: el clásico bollo de 25 cm de base y unos 10 cm de altura, y en forma de hogaza clásica de pan de caja. Algunas panaderías al día de hoy importan bon de Belice de lugares como Orange Walk, Consejo, Blue Creek, Corozal y Carmelita.
El bon no se conoce más allá de Chetumal, es decir, no se conoce en localidades como Mérida y Cancún.El consumo y la venta están muy ligados a grupos cristianos evangélicos que tienen paso usual entre México y Belice.
Pan dormido

Elpan dormidoes un pan dulce y de masa enriquecida típico de laSierra de Albarracín(enAragón), así como laSerranía BajadeCuenca(Castilla-La Mancha), el área deCieza(Región de Murcia) y el enclave delRincón de Ademuz(Comunidad Valenciana). Contiene harina de trigo, agua, levadura, huevo, leche entera, azúcar y aceite de oliva.
Es un producto emblemático de la repostería albarricense y lacocina de Teruel. Durante laSemana Santa, se hornea con un huevo entero en su interior para hacer lasmonasdelDomingo de Resurrección.​ EnTorrebaja, Ademuz, existe un acto religioso local llamadoPan de San Antonio(17 de enero) que consiste en el reparto ceremonial de pan dormido. EnCañeteySalvacañete, Cuenca, se preparan sobre todo para la Fiesta de la Virgen, el 8 de septiembre.​​
Tiene una estrecha relación con latoñamurciana y alicantina, elpanquemaovalenciano y otros muchos homólogos de la región. Todos estos panes tienen un origen medieval.​ Antiguamente, los panes dormidos se elaboraban de forma casera y luego se llevaban a hornear a loshornos comunales.​ Se consume mucho durante el verano.​
La elaboración de este dulce típico lleva varias horas y se deja reposar una noche (de ahí su nombre).​ Todos los ingredientes se mezclan y por último se añade la harina. Se deja «dormir» en un lugar cálido y al día siguiente se bolea y se deja reposar otra vez hasta que vuelva a «subir». Finalmente se pinta conclara de huevopara darle un aspecto brillante y se introduce en el horno.
Es típico de larepostería de Semana Santaque se le introduzca un huevo crudo, sin abrir, en el centro de la masa justo antes de meterlo en el horno.
Bread bowl

Unbread bowl(‘cuenco de pan’) es una pieza redonda depana la que se extrae un trozo grande del centro para crear uncuencocomestible. Se usa para servirchili con carne,clam chowderal estilo deNueva Inglaterray otrosestofadosespesos (a menudo, pero no siempre, a base de queso o nata). Lassopascon bases más claras no suelen servirse enbread bowls, ya que el caldo empaparía el pan demasiado rápidamente. El pan se condimenta a medida que absorbe la base del estofado, y puede comerse después de éste. También sirve para presentarsalsas para mojar, usando el propio pan para comerla.
Hay diversos restaurantes que sirven platos enbread bowls, como la cadena de cafeterías canadienseTim Hortons,Hearth 'n Kettle,Quizno's,Panera Bread,Au Bon PainyRenaissance Faire.
Owlman

InCornish folklore, theOwlman(Cornish:Cowanden), sometimes referred to as theCornish Owlmanor theOwlman of Mawnan, is anowl-likehumanoidcreature said to have been seen in 1976 in the village ofMawnan,Cornwall, UK.Reported sightings of it flying above the church tower have led some to believe the creature may have been abarn owl, a species that commonly nests in such places.
The story originated whenTony "Doc" Shiels, who had been involved in a series of 'monster-raising' exploits in 1976, claimed to have investigated a report of two young girls on holiday in Mawnan who saw a large winged creature hovering above the tower ofSt Mawnan and St Stephen's Church, Mawnanon 17 April 1976.According to most versions of the story, the girls, identified as June and Vicky Melling, were so frightened by the sight of a large "feathered bird-man" that their father Don immediately cut short their family holiday after hearing their tale. According to Shiels, one of the girls provided him with a drawing of the creature, which he dubbed "Owlman".
The story was subsequently related in a pamphlet entitledMorgawr: The Monster of Falmouth Bayby Anthony Mawnan-Peller, which circulated throughout Cornwall in 1976. According to Shiels, "Owlman" was reported again on 3 July by two 14-year-old girls identified as Sally Chapman and Barbara Perry, who were aware of the "Owlman" tale. According to the story, the two girls were camping when they were confronted by "a big owl with pointed ears, as big as a man" with glowing eyes and black, pincer-like claws.
Sporadic claims of "Owlman" sightings in the vicinity of the church circulated in 1978, 1979, 1989, and 1995, and according to legend, a "loud, owl-like sound" could be heard at night in the Mullion church yard during the year 2000.
According to authorJoe Nickell, church towers are common nesting places for barn owls, which were likely the source of the sightings.Author andFortean TVpresenter ReverendLionel Fanthorpeidentifies the sighting of aEurasian eagle-owlas a likely source of the legend.
Occult historian Gareth Medway suggested that the whole thing may have been ahoaxby Shiels, who had a reputation for hoaxing. Medway noted that witnesses claiming encounters with a similar legendary monster promoted by Shiels "were either Doc Shiels, or friends of Doc Shiels, or relatives of Doc Shiels, or reported their sightings to Doc Shiels (and to no one else), or else wrote letters describing what they had seen to newspapers and were never interviewed by anyone."
Daftar film laga tahun 1990-an

Berikut ini adalah daftar film-filmlagayang dirilis pada tahun 1990-an. Seringkali ada tumpang tindih antara film bergenre laga dengan film bergenre lainnya, misalnya film horor, komedi, dan fiksi ilmiah. Daftar ini mencoba untuk mendokumentasikan film-film yang genrenya lebih mendekati ke-genre laga dibandingkan dengan ke-genre lainnya.
ユール (スウェーデン)

スウェーデンのクリスマス、ユール(典:jul）は、12月の間、そして伝統的に1月13日の聖クヌートの日(St. Knut's Day)まで祝う。主な祝祭と贈り物の交換は12月24日のクリスマス・イヴに行う。聖ルチア祭はアドベント期間中の12月13日に祝う。
スウェーデンのクリスマスは、国内と海外の習慣が入り交じっており、農耕社会から現代までの間に再解釈、洗練、商業化された。現在スウェーデンでは、それぞれの家族は独自の本当の方法で祝っていると主張するものの、ほとんどの人がクリスマスを同じように祝い、多くの地域習慣や特別料理は消えていった。
ユール（Jul）という言葉の発祥は不明である。有史以前は「julblot」または「midvinterblot」と呼び、冬至を祝うものであった。祝祭の理由は、昼がよ夜よりも長くなるためであり、この現象を崇拝するものであった。アース神族はこれを自然の復活と解釈した。このとき特に歓迎するアース神族はオーディンであり、一般に「Jólner」の名で知られる。「Jul」という言葉は西暦900年頃にはすでに、「Dricka Ju」（ユールを飲む）と言うハーラル1世への賛辞に使われていた。
12月末のクリスマスの祝祭は多くの地域で非常に古い伝統である。これらの中で古ノルド語のクリスマスの祝祭は11世紀のスカンディナヴィアに広まっており、真冬の奉納の祝祭と関連づけて祝われた。さらに、イエス・キリスト生誕を祝うキリスト教徒の祝祭もある。これらの祝祭の最古の記録は西暦333年であり、それから800年後に古ノルド語のクリスマス祝祭に同化した。
古ノルド語の文献では、北欧諸国における無宗教のユールの祝祭は『ユール（jul/yule）を飲む』と表現された。ゲルマン民族の真冬の非キリスト教の祝祭の特徴は、よく飲み食べることであった。焼き菓子を作りエールとミードを作ることは、祝祭の重要な準備であった。中世の木製カレンダーおよびキリスト教以前の絵画石碑において、この祝祭はやはりエール1バレル、または角の杯で飲むことに象徴されている。そのような食事と飲み物の伝統は元来非キリスト教の「クリスマス」の祝祭の特徴である。
クリスマスツリーの逸話は16世紀のドイツから始まる。17世紀から18世紀の間、クリスマスツリーをキャンドルで飾るようになった。初期のスウェーデンのクリスマスツリーは一般に、火がついたキャンドルと果物やお菓子のようなおやつで飾られていた。枝にはリンゴを吊るして、キャンドルが水平に位置するようにした。それからすぐに、家庭では紙わらで独自の飾り付けを作ることが一般的となった。1818年前後の数年にかけて、スウェーデンの大都市では市販のクリスマスツリー飾りが販売されるようになり、最高級品はドイツから輸入された。スウェーデンでクリスマスツリーを購入し飾る日は家庭により様々であるが、ほとんどでは12月13日に飾り付けて翌1月13日までに片付ける。現在の一般的な飾り付けは、飾り玉、キャンドル、リンゴ、スウェーデン国旗、小さいノーム（精霊）、タッセル、および藁のオーナメントである。家の中は赤いチューリップと、ハートや星、ヤギの形のペッパーカーカ（pepparkakor）の匂いで満たされる。
サンタクロースの衣装と色は聖ニコラオスの赤い司教服と先のとがった司教帽から来ている。聖ニコラオス/サンタクロースの描写は、時とともに変化してきた。現在の太って陽気なサンタクロースが白い縁取りの赤い衣装、黒いベルトとブーツの格好で、空飛ぶそりに乗る絵は、コカコーラ社が作成した。この画像は1931年に開始したコカ・コーラ販売キャンペーンで、スウェーデン系アメリカ人のイラストレーター、ハッドン・サンドブロム(Haddon Sundblom)が描いた。スカンディナヴィアの民間伝承には、しばしばサンタクロースと間違われる容姿があり、このため真冬とクリスマスに関連づけられてきた。それはニッセ/トムテであり、赤いとんがり帽をかぶった、かなり不愉快で怒りっぽい小さな精霊であり、牛と畑を見守っている。クリスマスに粥をごちそうしないと、人々と牛を不運や病気にさせる。サンタクロースとは関係なく、誰にも贈り物は与えず、子供を嫌っている。
クリスマスの食事は、住む地域や出身地域により異なる。しかし、デパートの均一な売り出しや便利な出来合い食品に少なからず起因し、均質化されている。近年、ハムを塩蔵したり自家製豚肉ソーセージを詰める時間を持つ家庭はほとんどない。
伝統料理には、クリスマス・ハム、ポーク・ソーセージ、卵とアンチョビの混ぜ合わせ（gubbröra）、ニシンのサラダ、ニシンの酢漬け、自家製レバーパテ、麦芽風味のライ麦パン（vörtbröd）、ジャガイモと魚の名物料理ルートフィスク（lutfisk）といった古典的料理すべてを調理するユールボードがある。ハムは最初にボイルし、卵、パン粉とマスタードを混ぜたソースで照りをつけて飾る。ルートフィスクは、調理前に干したリングやセイス（タラ科の魚）をアルカリ溶液で戻す。ビールと時折のスナップス（Snaps）がクリスマスの食事での定番の飲み物である。グロッグ(glögg)、ジンジャーナッツ、ルッセカット/ルッセブッレ（サフランパン、Saffron bun）は12月の間ずっと提供される。
普段は教会に行かない人々もアドベントの最初の日曜日や、12月24日深夜のクリスマス、クリスマスの早朝（Julotta）の礼拝に訪れる。
Olahan Swèdhen

Masakan Swèdhenminangka panganan tradisional wongSwèdhen. Amarga jembaré Swèdhen sisih Lor-kidul sing gedhe, ana bedane regional antarane masakan Swèdhen Lor lan Kidul.
Historis, ing sisih lor adoh, daging kaya tareindeerkuva, lan liyane (koma)gamepasugatan padha dipangan, sawetara kang duwe werna ingbudaya Sami, nalika seger sayuran wis diputer peran gedhe ing Kidul. Akeh panganan tradisional nggunakake rasa sing beda lan kontras, kaya ta sajian tradisionalbaksolansaoskrim coklat kanthi tart,selai lingonberry singtajam (rasane padha karo saus cranberry).
Sholezard

Sholezard(also known aszard birinjorzardaor in Azerbaijani TurkicSarkilə)is a rice pudding composed of saffron, sugar, rose water,butter, cinnamon and cardamom. It is often made and distributed in substantial quantities in religious ceremonies.
Shelleh Zard is a traditional Iranian dessert that is yellow due to the presence ofsaffronand is topped with cinnamon, almond slices, and pistachio slices. Shellezard is generally cooked in one way, and it is especially used for breaking the fast during the month ofRamadan. Generally, people liken this dessert to jelly.
Media related toSholezardat Wikimedia Commons
الأرز بالزعفران

الأرز بالزعفران(بالإنجليزية:Saffron Rice)‏هو طبق مصنوع منالزعفرانوالأرز الأبيضوعادةً ما يتم إضافة مرق الخضار أيضًا. يُعتبر الأرز بالزعفران طبقًا شائعًا في مطابخ العديد من البلدان (بشكل أو بآخر). تكون طريقة تحضيره مشابهة لتحضير الأرز المطبوخ العادي مع إضافة مكونات إضافية.
الأرز بالزعفران هو طبق في مطبخسيشل. يتميز هذا الطبق بأن الأرز يتم طهيه بإضافةالزعفران، وهو من التوابل الطبيعية ذو لون برتقالي ذهبي يُستخرج من زهرة الزعفران. يعتبر الأرز بالزعفران وجبة شهية ومميزة فيسيشل، حيث يتم إعداده بشكل متنوع مع إضافة مكونات مختلفة لتحسين طعمه، وإبراز نكهة الزعفران الفريدة.
فيبنغلاديشوباكستانوالهند، يُطهى الأرز العادي بالزعفران باستخدام أرز جوها، أوالبسمتي،والزعفران، ومرق الخضار، والسمن،وأوراق الغار.
في إيران، يُقدّمالزعفرانعادة معالأرزفي الأطباق اللذيذة مثلالطاجين(ته‌چين). وأيضاً فيإيرانوتركيا، يُحضّر الأرز الحلو بالزعفران ويُسمى "شله زرد" (شلي‌زرد) و"زردة" (زرده)، ويتكون منالأرز الأبيض،والزعفران،والسكر الأبيض،وماء الورد، وبذورالصنوبرالمحمصة، والفستق المفروم.
توجد أطباق أخرى مشابهة في مناطق أخرى منغرب آسيا.
قائمة أطباق الأرز
Arroz al azafrán

Elarroz al azafránes un plato hecho deazafrán,arroz blancoy también habitualmente uncubo de caldovegetal. Se encuentra en las tradiciones culinarias de muchos países, bajo una u otra forma.
EnIndia, el arroz al azafrán se hace con arrozbasmati, azafrán, cubo de caldo vegetal,mantequillayhoja de laurel.
EnTurquía, el arroz dulce al azafrán llamadzerdese hace con arroz blanco, azafrán,azúcar,agua de rosas,piñóntostados ypistachopicado.
Arroz brut

Elarroz brut​ en Mallorquínarròs brut, literalmente ‘arroz sucio’) es uno de los platos más típicos deMallorca. Es unarroz caldosoy especiado, cocinado originalmente con productos de la huerta, carne y caza.
Los ingredientes varían según la selección del producto que ofrece cada temporada, destacándose el arroz brut deesclata-sangs(Lactarius sanguifluus, muy apreciados y parecidos a losníscalos,  pero más rojizos que éstos; en castellano, níscalo vinoso) o el de matanzas. El origen de su nombre viene por el caldo turbio y oscuro que crean las especias, (canela,azafrán,pimientapimentón) y la picada de hígado depollooconejoque se añade al final de la cocción.
Tahchin

Eltahchin(enpersa:ته‌چین‎) es un plato de lacocina iraníque corresponde a un tipo depastel de arrozhorneado. Los ingredientes de este plato incluyenarroz,yogur,azafrányhuevo. Además, suele incluir filetes depollo, pero puede ser reemplazado con vegetales, pescado o carne de res, según las preferencias del cocinero.
El tahchin suele estar formado por una parte detahdig(capa tostada de arroz) que incluye los filetes de pollo, el azafrán y otros ingredientes que se cocinan al fondo de la olla. A ellos se le suele agregar una parte de arroz blanco, aunque algunos restaurantes no lo incluyen.
サフランライス

サフランライス（英:Saffron rice）は、サフラン、白米、ブイヨンキューブから作られる料理。サフランライスは様々な国の料理に何らかの形で見られる。
白米にサフラン、ブイヨンキューブなどを入れて炊いたライス。
色は少し橙色がかった黄色。これはサフランに含まれる色素成分クロシンの色である。
サフランライスはセーシェルの料理である。
インド、バングラデシュ、パキスタンでは、プレーンなサフランライスがジョハライス（英語版）やバスマティとサフラン、ブイヨンキューブ、ギー、ローリエで調理される。
イラン、トルコ、インド、パキスタンでは、ザルダ（英語版）というサフランライスから派生した料理が白米、サフラン、砂糖、バラ水、ローストした松の実、刻んだピスタチオから作られる。同様の他の料理は西アジアの他の地域にも存在する。日本のインド料理店ではカレーの付け合わせとしてナンと選択になる。比較的安価なターメリックライスで代用されることもある。ただし、サフランの色素が水溶性のクロシンなのに対し、ターメリックの色素は油溶性のクルクミンであるので作り方は異なってくる。
Sega saffron

Nasisafronyaiku salah sawijining jinis olahan arupa sajian sing digawe saka kunyit, sega putihlan uga umumebouillon sayuran. Nasi kunyit ditemokake ing masakan ing pirang-pirang negara (kanthi siji utawa liyane). Resepane padhakaro nasi mateng biasa singditambah bahan-bahane.