Tostada con leche

Latostada con lechees un plato de desayuno que consiste en pantostadoenlechetibia, generalmente con azúcar y mantequilla.​ Pueden añadirse sal, pimienta, pimentón, canela, cacao, pasas y otros ingredientes.​ En la región de Nueva Inglaterra de los Estados Unidos, las tostadas con leche son tostadas que se sumergen en una salsa blanca a base de leche.​ Las tostadas con leche fueron un alimento popular a finales del sigloXIXy principios delXX, especialmente para los niños pequeños y losconvalecientes, para quienes se pensaba que el plato era suave y fácil dedigerir.​ Aunque no fue tan popular en la década de 2000, las tostadas con leche todavía se consideran un alimento reconfortante.​​​​
La escritora gastronómicaM. F. K. Fisher(1908-1992) calificó las tostadas con leche como "algo cálido, suave y reconfortante, lleno de fuerza inocente", y escribió, sobre comer tostadas con leche en un restaurante famoso con un amigo convaleciente, que el plato era "un pequeño milagro moderno de lagastronomía". Ella señala que sus manuales de cocina más hogareños incluso lo enumeran bajo "Alimentando a los enfermos" o "Recetas inválidas", argumentando que las tostadas con leche eran "un paliativo instintivo, algo así como agua hervida".​ Fisher también señala que para una verdadera comodidad, puede ser necesario unritual, y para las "personas con tostadas de leche", el plato utilizado puede ser tontamente importante. Su versión favorita de tostadas con leche tiene la leche mezclada 50/50 con crema condensada desopa de tomatedeCampbellen una jarra de labios anchos llamadaboccalinoen laSuizaItaliana, donde la obtuvo.​
La tostada con leche es un postre que se sirve en muchos cafés asiáticos de té con leche. Consiste en pan blanco tostado espeso y enriquecido conleche condensadapor encima.
Lamasonica, opapara, es un postre similar a la tostada con leche que se puede servir a cualquier hora del día. A menudo se prepara con leche tibia fresca y pan del día anterior.
Un plato tradicional escandinavo similar a las tostadas con leche se llamasollennoruegoybrytaensueco. Consiste enflatbrødpartido (pan fino y crujiente),tunnbrödo pan seco servido en un cuenco de leche fría (a menudofilmjölk) y endulzado con azúcar, etc.Sollera un plato diario para los campesinos en el campo, especialmente servido como cena sencilla por la noche. Durante elsollde invierno a veces se servía como desayuno con leche calentada.
En la cocina de Nuevo México, la tostada con leche se conoce como leche cocida, que significa leche cocida. El pan tostado se corta en trozos y se coloca en un bol. La leche se cuece con una pequeña cantidad de mantequilla, sal y pimienta y se vierte sobre el pan. Es una comida asociada con consumir el exceso de leche, quizás de los días de servicio del lechero.
La suave suavidad de las tostadas de leche sirvió de inspiración para el nombre del tímido e ineficaz personaje detira cómicaCaspar Milquetoast, dibujado por H. T. Webster de 1924 a 1952.​ Así, el término "milquetoast" entró en el lenguaje como la etiqueta de una persona tímida, encogida y apologética. La tostada de leche también apareció enSeguidme, muchachos!de Disney como un desayuno indeseable para el personaje principal envejecido, Lem Siddons.
La tostada con leche también se menciona en la película de 1947 "The Secret Life of Walter Mitty".