نخلة التمر

نَخلة التَمْرأونَخلة البَلَحأوشجرة البلحأونخل معروف(الاسم العلمي:Phoenix dactylifera)، هيشجرةتنتمي إلىالفصيلةالفوفلية(النخلية سابقًا)، هي نوع منكاسيات البذورفيالفصيلةالفوفلية(النخلية سابقًا)، وتُزرع من أجل ثمارها الحلوة الصالحة للأكل والتي تسمىالتمر. تُزرع على نطاق واسع فيشمال إفريقياوالشرق الأوسطوالقرن الإفريقيوأسترالياوجنوب آسياوكاليفورنيا.وهيتستوطنفي العديد منالمناطق الاستوائيةوشبه الاستوائيةفي جميع أنحاء العالم.وتعتبر "نخلة التمر" هيالنوع النمطيلجنسالنخلة، والتي تشمل تقريبا نحو 12 - 19 نوعًا من أشجار النخيل البرية.
يصل ارتفاع شجرة النخيل إلى 30 مترًا، وتنمو منفردة أو تشكلتكتلعدةسيقان(جذوع) من جذر واحد. وتنمو ببطء، ويمكن أن يصل عمرها إلى أكثر من 100 عام عند رعايتها بشكل صحيح.ثمرتها التمر بيضاوية أسطوانية الشكل، طولها من 3 إلى 7 سنتيمترات، وقطرها حوالي 2.5 سم، ويتراوح لونها من البني الداكن إلى الأحمر الفاتح أو الأصفر، حسب الصنف. تحتوي التمرة على 61% - 68% من السكر من حيث الكتلة عند تجفيفها،ويتم تناولها كوجبات خفيفة حلوة بمفردها أو معالحلويات.
توجد أدلةأثريةعلى زراعة التمور في شبه الجزيرة العربية منذ الألفية السادسة قبل الميلاد.ويعتبر التمر "رمزا للزراعة فيالواحاتورمزية عالية في الديانة الإسلامية والمسيحية واليهودية".
يتميز التركيب الجيني والتنوع الوراثيلنخيل التمر(Phoenix dactylifera) بتنوعوراثيكبير، حيث أظهرت الدراسات الجينومية الحديثة أنجينوم النخيليحتوي على حوالي 36-37 ألف جين موزعة على 18 زوجاً منالكروموسومات. وقد مكّن هذاالتنوع الوراثيمن ظهور أكثر من 2000 صنف مختلف من النخيل حول العالم، تختلف في صفاتها المورفولوجية وخصائص ثمارها. كما أشارت الأبحاث إلى وجود علاقة قوية بينالتركيب الجينيللنخلة وقدرتها على تحمل الظروف البيئية القاسية، مثلالجفاف والملوحة العالية
جمع نخلة هو نخل أو نخيل أو نخلات. والنخل: التصفية. والانتخال: الاختيار لنفسك أفضله وهو التنخّل أيضًا.
يقولالخليل الفراهيديفي "معجم العين":
ومثل الخليل، يقولأحمد بن فارسفي "مقاييس اللغة" عن الانتخال، إلَّا إنَّه يضيف:
أكثر المعجمين العرب يرون أن النَّخْلُ والنَّخِيلُ بمعنى «واحد»، والواحدة نخلة،وهناك من يرى فرقًا في المعنى، خاصة في الاستعمال القرآني، وذلك أن ”نخل“ اسم الجمع لشجرة التمر، بينما ”نخيل“ تعني كل الأشجار المثمرة العاليّة. لكن الدكتورفاضل السامرائي، في كتابه «بلاغة الكلمة في التعبير القرآني»، يرى أن النخل أعم وأشمل من النخيل، لأنه اسم جنس جمعي، وهذا ما قرره علماء اللغة، ويؤيده الاستعمال القرآني.
الاسم العام للجنس "نخلة" مشتق من (phoinix) = (φοῖνιξ) أو ((phoinikos) = (φοίνικος، وهي الكلمة الإغريقية لشجرة النخيل التي استخدمهاثاوفرسطسوبلينيوس الأكبر. وعلى الأرجح أنها تشير إما إلىالفينيقيين؛فينيكس، ابن أمينتور وكليوبول فيإلياذةهوميروس؛ أوطائر الفينيق،الطائر المقدس في مصر القديمة.
أما الاسم العلمي للنوع (dactylifera) فهي تعني "حامل التمر" هو اسملاتينييتكون من الكلمة المستعارة (dactylus) في اللاتينية من الكلمةالإغريقية: (δάκτυλος) = daktylos التي تعني "تمر" (أيضًا "إصبع")،والكلمة اللاتينية الأصلية (fero)، والتي تعني "حمل".ويأتي الاسم الإنجليزي للفاكهة (عبرالفرنسية القديمة، عبر اللاتينية) من الكلمة اليونانية: (δάκτυλος) التي تعني "إصبع"،بسبب شكل الفاكهة الطويل.
عرف الإنسان النخيل منذ أقدم العصور وكانت النخلة تسمى (شجرة الحياة) وقد عثر عالم الآثار "زين هارت" في مقبرة في الزريقات فيمصرعلىمومياءمن عصر ما قبل التاريخ ملفوفة في حصير من سعف النخيل، كما عثر على نخلة صغيرة كاملة بإحدى مقابرسقارةحول مومياء من عصرالأسرة الأولىحوالي 3200 سنة قبل الميلاد، وكان النخيل من أهم الأشجار التي ازدانت بها الحدائق القديمة مثل حديقة "متن" التي تنتمي إلى عصرالأسرة الرابعة من الفراعنةحوالي 2720 سنة قبل الميلاد ولقد دلت الحفريات التي أجريت في مقابر الفراعنة على عظيم تقديرهم لها حتى أنهم نقشوها على جدران معابدهم.
يدعي عالم النبات الإيطالي "أدواردو بيكاري" بأن موطن النخل الأصلي هوالخليج العربي، بينما يقول العالم الآخر "أوغستان بيرام دو كندول" بأنه ” نشأ نخل التمر منذ عصور ما قبل التاريخ في المنطقة الشبه حارة الجافة التي تمتد من (السنغال) إلى حوض الاندس (الهند)، وتنحصر غالباً بين خطي عرض 15 ْ، 30 ْ. وقد نشاهد نماذج منه مزروعة شمال هذه المنطقة لأسبابٍ غير اعتياديةٍ”. وتعد المناطق التي أشار إليها دو كاندول من أكثف مناطق زرع نخل التمر منذ اكتشافه وإلى الوقت الحاضر.
وأقدم الأمثلة على استخدام نخيل التمر في الشرق الأوسط تأتي من موقعين في منطقة الخليج العربي ويرجع تاريخهما إلى منتصفالعصر الهولوسيني. فيجزيرة دلما، حوالي 45 كم قبالة ساحلأبو ظبي،الإمارات العربية المتحدة، حيث توجد مستوطنة منالعصر الحجري الحديثتسمى (دلما 11)، تتكون من آبار وكومة نفايات خلفت بذرتي تمر متفحمتين يرجع تاريخهما إلى 5290 - 4940 قبل الميلاد و 4810 - 4540 قبل الميلاد على التوالي. الموقع الثاني في منطقةالصبيةبالكويتويعود تاريخها إلى حوالي 5000 قبل الميلاد.
بدأت زراعة نخل التمر في بلاد ما بين النهرين (العراق) نحو 4000 ق.م. وفيمصرحوالي 3000-2000 ق.م.،وفي عصر التوراة كانت النخلة شجرة معروفة فيفلسطين، وفينيقيا خصوصاً بصور وصيدا (التي عرفهاالإغريقوالرومانباسم بلاد النخيل)، وأفاد المؤرخ اليهودييوسيفوس فلافيوسفي القرن الأول الميلادي عن وجود بساتين للنخيل فيأريحاحولبحيرة طبرياعلىجبل الزيتون.
تمت زراعة نخيل التمر في منطقةالشرق الأوسط وشمال إفريقيامنذ آلاف السنين؛ ومع ذلك، لم يتم التحقق من الأصل الفعلي لنخيل التمر، حيث تبين التقارير الصادرة عام 2002 انه تم استخدامها في زمنبلاد الرافدينمنذ عام 4000 قبل الميلاد، ومن قبل المصريين ربما خلال 3000 - 2000 قبل الميلاد. ربما كاننخيل التمر الأفريقي(Phoenix reclinata) أونخيل التمر الهندي(Phoenix sylvestris) أو أن كلاهما سلف لنخيل التمر.
ويعتقد البعض أن نخل التمر نشأ نتيجة طفرة وراثية بيننخلة الكناري(Phoenix canariensis)والنخلة الحرجية(Phoenix sylvestris)،أو أن نخيل التمر نشأ من أصل بري ولكن نتيجة لتأقلمها مع الظروف البيئية وتدخل الإنسان في عمليات الانتخاب والتحسين ساعدت في الحصول على تمور النخيل الحالية.
استبعدت الدراسات المستقلة الآن إمكانية أن تكون المجموعة المستأنسة من نخيل التمر هو نتاج تهجين بين نوعين بريين من جنسالنخل(Phoenix) وتم إثبات هوية السلف. وقد أثبتت دراسة وراثية لجنس النخل، أن "نخلة التمر" بعيدة بدرجة كافية عن قريباتها من نفس الجنس بحيث لا يكون أي من هذه الأنواع هو السلف البري ومن المرجح أن أشجار النخيل تم تدجينها من مجموعة برية من نفس النوع. وقد دعمت دراسة لاحقة هذه الفرضية. في 2017 قدم "جروس-بالثازارد" مع بعض العلماء أدلة على أن مجموعات نخيل التمر الغير مزروعة والتي تنمو في المناطق المعزولة منجبال الحجرفيعمانهي مجموعات برية وليست أشجار نخيل برية مهملة. وقد قدم هذا أقوى دعم حتى الآن على أن بقايا مجموعة السلف البري لأشجار النخيل المستأنسة لا تزال موجودة حتى يومنا هذا وتوفر فرصًا جديدة لدراسة سلف المحصول.
يمكن العثور على أدلة قديمة على وجود أشجار النخيل البرية في غرب آسيا على هيئة بقايا نباتية أثرية تعود إلى العصر الهولوسيني. وقد عثر علىحبوب لقاحعمرها أكثر من 50 ألف سنةوسيليكا نباتيةعمرها حوالي 46 ألف سنة تعود إلى نخيل التمر فيكهف شاندرفيالعراق. وكذلك في العراق تم استرجاع سيليكا نباتية تعود إلى نخيل التمر من رواسب يرجع تاريخها إلى حوالي 10000 سنة قبل الميلاد. أسفرت التنقيب فيبلاد الشامعن ساق محترقة عمرها حوالي 19000 عام وحوالي 49 - 69 ألف سيليكا نباتية نُسبت إلى نخلة التمر، استنادًا إلى كونها الشجرة الوحيدة التي تنمو في المنطقة اليوم. ومع ذلك، لا يمكن تحديد هذه الاكتشافات رسميًا على مستوى الأنواع نظرًا لعدم وجود معايير تشخيصية للتمييز بين الأنواع. كما أنه تم العثور على سيليكا نباتية للنخيل فيجبل الفاية،الإمارات العربية المتحدة، في رواسب يرجع تاريخها إلى حوالي 125 ألف سنة مضت، على الرغم من أنه من غير الواضح ما إذا كانت تنتمي إلى نخيل التمر أو نخيلالغضف(Nannorrhops ritchiana). في جنوب غربالمملكة العربية السعودية، تم اكتشاف سيليكا نباتية للنخيل يرجع تاريخها إلى حوالي 80 ألف سنة مضت؛ قد يكون من الممكن أن تعزى هذه الرواسب إلى نخيل التمر، ولكن ندرة هذه الرواسب في المجموعة قد تشير إلى نقلها لمسافات طويلة عن طريق الرياح. في أفريقيا، تكاد تكون بقايا نخيل ما قبل العصر الحجري الحديث معدومة. الدليل الوحيد موجود في واحةالخارجةالمصرية، حيث تم العثور على بذور متفحمة وأوراق متحجرة من نخيل رواسبالعصر البليستوسيني؛ ومع ذلك، لم يتم تأريخ سوى الرواسب، وعمر بقايا النخل غير معروف، وقد تمثل هذه المواد بقايا ملوثة أحدث.
نُشرت مسودةجينوملنخلة التمر (صنفالخلاص) في عام 2011،تلتها مجموعات جينومية أكثر اكتمالاً في عاميand 2019.2013 و2019. وقد استخدمت الدراسة اللاحقة تقنية التسلسل الطويل القراءة. وقد تمكن الباحثون من رسم خريطة للجينات الخاصة بلون الفاكهة ومحتوى السكر مع إصدار مجموعة الجينوم المحسنة هذه.كما أعاد باحثوجامعة نيويورك أبو ظبيتسلسل جينومات لعدد من أصناف التمور لتطوير أول خريطةتعدد أشكالالنوكليوتيداتالمفردة لجينوم نخيل التمر في عام 2015.
نخلة التمر هي أول عضوة في رتبة الفوفليات وفصيلة الفوفلية وتتوفر لها مسودة تسلسل جينوم. والنباتاتأحاديات الفلقةالأخرى (طائفةالزنبقانية) التي يتوفر لها تسلسل جينوم هي في الأساس الأعشاب (رتبةالقبئيات). تم إنشاء شجرة الحياة التفاعلية من أرقام التصنيف فيالمركز الوطني لمعلومات التقانة الحيوية:
يحتوي جينوم نخل التمر على 18 زوجًا منالكروموسومات، ويشير التحليل إلىحجم الجينوميبلغ حوالي 658 مليون زوج قاعدي. وتم إنشاء جيل تسلسل دي نوفو (De novo) تالي لجينوم نخيل التمر على أمل أن المناطق الجينية الداخلية سيكون بها عدد قليل من التكرارات الكبيرة، كما هو الحال في الجينومات الصغيرة المماثلة للمحاصيل أحادية الفلقة الأخرى، مثل الأرز والذرة.
تتواجد أشجار النخيل في كل منالعالم القديم(الشرق الأدنىوشمال أفريقيا)والعالم الجديد(القارة الأمريكية) حيث تزرع التمور تجارياً وبكميات كبيرة. يمتد حزام التمور من وادي السند في الشرق إلىالمحيط الأطلسيفي الغرب. ولكي نحصل على صورة واضحة عن التوزيع الجغرافي لنخيل التمر، فمن الجدير أن ننظر إليه من الجوانب التالية:
يصل ارتفاع النخلة إلى 30 متراً، وتنمو منفردة أو تشكل تكتل عدة سيقان (جذوع) من جذر واحد. تنمو ببطء، ويمكن أن يصل عمرها إلى أكثر من 100 عام عند رعايتها بشكل صحيح.لديهاجذور تنفسية.يبلغ طولالأوراق(السعف) 4 - 6 أمتار، مع أشواك علىالعنق،وريشيةالشكل، مع حوالي 150 وريقة. يبلغ طول الوريقة 30 سنتيمترًا وعرضها 2 سم. يتراوح طول التاج (رأس النخلة) بالكامل من 6 إلى 10 أمتار.
النخلة من النباتات أحادية الفلقة ذات الساق الواحدة ولها نقطة نمو واحدة داخل الجذع قريبة من قمته وهي لا تملككمبيوماسطواني وبالتالي لا يزداد الجذع في السماكة بينما يزداد في الطول ويصل ساق النخلة إلى حوالي 24 م. الأوراق ريشية مركبة طول الواحدة يتراوح بين 240 -370 سم والوريقات تكون مضغوطة تتحول تدريجياً إلى أشواك مدببة في قاعدة الورقة. ويحمي سطح الأوراق خلايا متينة الجدر مغطاة بطبقة سميكة منالكوتيكلوتكون الثغور عميقة. يبدأ الإثمار بعمر أربع سنوات تقريباً في الأشجار الناتجة عن فسيلة وبعد 7-10 سنوات في الأشجار البذرية ويستمر مائة سنة.
نخلة التمرثنائية المسكنأي أن الأزهار المذكرة والأزهار المؤنثة كل منها موجودة على شجرة، يمكن زراعتها بسهولة من البذور، ولكن 50% فقط من الشتلات ستكون إناثًا وبالتالي تحمل ثمارًا، وغالبًا ما تكون ثمار التمور من نباتات الشتلات أصغر حجمًا وأقل جودة. لذلك تستخدم معظم المزارع التجاريةالفسائلمن أصناف كثيفة المحصول. والنباتات المزروعة من الفسائل ستؤتي ثمارها قبل نباتات الشتلات بـ 2-3 سنوات.
وتتواجد الأزهار ضمن غطاء يسمى الإغريض الذي ينشق طبيعياً عن نضج الأزهار. والأغاريض المؤنثة أقل في العرض والنمو.
يتمتلقيحالنخلة بشكل طبيعي عن طريق الرياح، ولكن في البستنة التقليدية في البساتين التجارية الحديثة، يتمتلقيحها يدويًابالكامل. بمساعدة ذكر واحد (فحل)، يمكن أن يقوم بتلقيح ما يصل إلى 100 أنثى. ونظرًا لأن الذكور لا قيمة لها إلا كملقحات، فإنه يتم تقليمها عادةً لصالح النباتات الأنثوية المنتجة للثمار. يتم التلقيح اليدوي بواسطة مزارعين محترفين إما على سلالم، أو باستخدام آلة هوائية، وفي بعض المناطق، يتسلق الملقح الشجرة باستخدام أداة تسلق خاصة تلتف حول جذع الشجرة وظهر المتسلق تسمىالتبليةأو "الكر" لإبقائه ملتصقًا بالجذع أثناء التسلق.
تعد ثمرة نخيل التمرلبية(Berry)، تكونت من مبيض ناضج، وتحوي نواة واحدة محاطة بغلاف غشائي رقيق هو القطمير (Endocarp)، أما الجزء اللحميّ فيتكون من النسيج الخارجي الذي يعرف بالجلد او القشرة (Exocarp)، والمتركب من البشرة (Epidermis)، سمكها صف واحد من الخلايا، مغطاةً بمادةٍ شمعيةٍ تعرفبالجُليدةاو القشيرة (cuticle)، وتليها طبقة تحت البشرة (Hypodermal)، أما الجزء الاخير فتشكّله الخلايا الصخرية، بينما غلاف الثمرة الوسطي (Mesocarp) فيتكون من طبقتين هما: الجدار الوسطيّ الخارجيّ (Outer Mesocarp) والجدار الوسطي الداخلي (Inner Mesocarp) وتوجد بين الطبقتين الخلايا التانينية،ويسمى مجموع القطمير والجلد وغلاف الثمرة الوسطي بجدار الثمرة (Pericarp)، وجدار الثمرة هو الجزء المأكول من الثمرة وتتراوح نسبة من 80 إلى 96 ٪ من الثمرة،أما ما يغطي قاعدة الثمرة ويربطها بشمراخ القنو (العذق) فيعرف بالقمع.
ويتراوح قوام لحم التمر بين اللين او الرطب، وشبه الجاف، والجاف.
بذرة نخلة التمر (النواة) جسم صلب يحتل وسط الثمرة، مستطيلة الشكل، مدببة الطرفين بنيّة او رمادية اللون، ولها أسماء عديدة تختلف باختلاف المناطق. تمثل البذرة الجزء غير المأكول، وتتراوح نسبتها من 4٪ إلى 20٪ من إجمالي وزن الثمرة حسب الصنف، وقد تتأثر هذة النسبة بمصدر حبوب اللقاح والعمليات الزراعية. وتتكون النواة من سطحين، وهما: الجانب الظهريّ (Dorsal side) والجانب البطنيّ (Ventral side).فالجانب الظهريّ للبذرة محدب، يحتوي على نقرة منخفضة صغيرة مستديرة، تحدد موضع الجنين، تسمى النقير (Micropyle)، الذي يختلف موقعه حسب الأصناف. فهو في العادة يحتل وسط الظهر ولكن في بعض الأصناف قد يكون أقرب للرأس أو إلى الذنب. يبدأ الإنبات من النقير بخروج الغمد الفَلقيّ (Cotyledonary sheath).أما الجانب البطنيّ للبذرة فيتميز بأخدود (Groove) أو شِق (Furrow)، ويمتد على طول البذرة، ويختلف شكل وعمق الشق باختلاف الأصناف فقد يكون واسعًا أو ضيقًا أو منفرجًا عند النهايتين وضيقًا بالوسط أو يكون غائرًا، أما ذنب البذرة فمدبب أو مستدير تبعًا للصنف، ويوجد في الشق خيط رفيع من نسيج لحمي أبيض يسمى بالفتيل، ويحيط بالبذرة غلاف رقيق يعرف بالقطمير وهو الغلاف الداخلي لجدار الثمرة.
القمع (Perianth) وهو ما يغطي قاعدة الثمرة، ويربطها بشمراخ العذق الثمري (ويتكون القمع من بقايا الكأس والتويج Perianth بعد تيبسها وتصلبها)، والقمع متصل بالشمراخ مباشرة وجالس عليه دون فاصل سوى أنسجة ليفيه داخلية كما أن القمع متصل بالثمرة بأنسجة ليفية تربط قاعدة النواة بالقمع. وتستخدم صفات القمع من الشكل واللون والارتفاع أو الانخفاض عن سطح الثمرة في دور الخلال كطريقةٍ للتفريق بين الأصناف،وعند النظر للقمع، يلاحظ أنه متكون من السبلات (الجزء الأعلى)، والبتلات (الجزء الأسفل).
توجد طريقتان للتكاثر:
لا يعتمد حديثًا على الإكثار بالنوى؛ لاحتمالية إنتاجها أصناف مجهولة قد تكون رديئة وغير مجدية اقتصاديًا ولا تنتج ثمارًا إلا بعد ٧ إلى ١٠ سنوات. وأيضًا لاحتمالية نمو أشجار ذكرية غير منتجة للثمار. تتميز هذه الطريقة بسهولتها وقد استعملت بالماضي، وتعد الأصناف التجارية الحالية حصيلة نخلات نمت عرضًا من النوى وتم اكتشافها من قبل المزارعين لميزاتها واستمر على تكثيرها بالفسائل، ثم سميت بأسماء خاصة وعلى مر السنين أصبحت صنفًا مميزًا.
إن إكثار النخيل بالنوى يعطي نصفه فحول (ذكور)، والمتبقي إناث وذلك بسببالتهجين الخلطي(التلقيح الخلطي)، وهذه الإناث غير متشابهة الثمار ويندر الجيد فيها (نسبة الجيد 0.1%)، ولهذا لايميل الزراع للإكثار بالنوى، ويسمى النخل الناشئ من النوى: اللَيّنَة (في القرآن الكريم)، دَقـَل (واحدته دَقَلَة)، وألوَان (واحدها لَون)، وجَمْع، ورِعَال (واحدتها رعلة، ويقال لفحلها الرَاعل)، وخِصَاب (واحدتها خصبة)، ومَجْهَل.
بطريقتين:
يُعتبر إكثار النخيل بالفسائل الطريقة الأساسية للتكاثر والأكثر شيوعًا لضمان تطابق مواصفات الأشجار الناتجة وخصائصها الوراثية مع الشجرة الأم. والفسائل هي الخلفات التي تخرج حول جذع النخلة الأم وعند وصولها للحجم المناسب ومطابقتها للمواصفات والشروط يتم فصلها عن الأم وتسمى بعد فصلها بالفسيلة ويتم زراعتها بالمشتل المخصص لفسائل النخيل أو في المكان المراد زراعتها به مباشرة ويجب أن يتم الفصل والزراعة في وقت اعتدال درجات الحرارة من السنة، ولا يتم في أشهر الصيف الشديدة الحارة أو أشهر الشتاء الشديدة البرودة ويتم ريها يوميًا أول 45 يوم من الزراعة ثم يتم إبعاد الريات بالتدريج. ويكون العمر المثالي للفسلية ما بين السنتين والأربع وبقطر يصل إلى ٣٠ سم ووزن ٢٠ كيلوجرام. وقبل فصل الفسيلة بشهرين تُنظف قواعدها ويفتح مكان الفصل وتكوم فوقه التربة لمساعدتها بتكوين جذور.وعند فصلها يُكوم سعفها ليغطي قلبها للحماية من أشعة الشمس، ويجب المحافظة على الفسيلة بعد القص من الارتطام لتجنب الشروخ التي قد تؤدي إلى موتها.
إن الإكثار بالفسائل هو الطريقة المثلى لكن الأعداد التي يمكن الحصول عليها من الفسائل قليلة، وخاصة في الأصناف المرغوبة والنادرة، ولذلك تم اللجوء إلى استخدام تقانة زراعة الأنسجة النباتية في الإكثار الخضري للنخيل لغرض توفير أعداد كبيرة من الفسائل وبمدة قصير نسبيًا. وتستعمل معظم أجزاء النخلة في زراعة الأنسجة، فقد تستعمل النواة والسويقة المنفصلة من النبات، والأجزاء الزهرية والورقة والجذور، وكذلك البراعم الإبطيه والقمه النامية، إلا أن الجزء النباتي المستعمل في الإكثار بمعظم المخابر هو قلب الفسيلة أو مايلقب بالقوثه المريستيميه.
يترتب على تطبيق أساليب زراعة أنسجة النخيل مزايا كثيرة بالمقارنة بالأسلوبين التقليدين (الإكثار بالنوى والفسائل)، ومن أهم مزاياها:
تشير الدراسات التاريخية إلى أنالتلقيح الاصطناعيفي نخيل التمر يمارس منذ العصور الأولى كما ورد في اللوحات المسمارية التي تعود إلى القسم الأخير من الألف الثالثة قبل الميلاد فيبلاد ما بين النهرين، كما أنمسلة حمورابيأشارت إلى هذا الوضع ولكون نخلة التمر ثنائية المسكن،أحادية الجنس فإن عمليةالتلقيحفيها تكون خلطيه وتتم بنقل حبوب اللقاح إلى مياسم الأزهار الأنثوية، والتلقيح لا يمكن أن يتم بشكل طبيعي عن طريقالحشراتوذلك لأن أزهار النخيل المؤنثة ليست لها رائحة تجذب الحشرات، ويمكن أن يتم التلقيح طبيعياً عن طريق الرياح ولكن نسبة نجاحه ضعيفة لأن هذا الأمر يتطلب توافر عدد كبير من الأشجار المذكرة (الأفحل) في بساتين النخيل، لذا يجب أن يجرى التلقيح اصطناعياً، وهو إما أن يكون يدوياً، أو آلياً.
يتم التلقيح طبيعيا بواسطة الرياح التي تحملحبوب اللقاحالجافة الخفيفة من الذكور إلى الإناث القريبة منها، إلا أنه في هذه الحالة يجب توفر عدد من الذكور مناسب لعدد الإناث وموزعة بين النخيل الإناث، لذلك يعتبر التلقيح الطبيعي غير اقتصادي، وبما أن النجاح التام في إنتاج المحصول يتوقف على عملية التلقيح وإتمام الإخصاب فقد قامالفلاحمنذ زمن قديم بعملية التلقيح الصناعي، وهناك نقوش آشورية توضح عملية التلقيح الصناعي وذكرها حمورابي في شريعته وكان احد الطقوسالسومريةوأقدم ذكر واضح لعملية التلقيح الصناعي ما أشار إليه الكتاب اليونانيينهيرودوتوثاوفرسطسوبلينيوس.
لو ترك النخل يتكاثر بالنوى وبأبعاد متقاربة بين النخل لوجد أن عدد الأفحل (الذكور) يساوي تقريبًا عدد الإناث، ولتوفر كميات كبيرة من غبار الطلع تكفي لتلقيح الإناث بمساعدة الريح. وتوجد طريقتان للتلقيح: يدويّة وآليّة.
فاليدويّة تتضمن ارتقاء (صعود) المُلقّح للنخلة حاملًا معه الطلعة الذكرية (مقسمة إلى شماريخ أو لا حسب البلد) ويقوم بنفضها (هزها) (ولا يتم النفض في بعض البلدان العربية) فوق الطلعة الأنثوية، ثم يقوم بوضع عدة شماريخ (يتراوح عددها من 3 - 40 شمراخ حسب النوع والبلد) في وسط الطلعة الأنثوية المنفلقة (التي إنفلق غلافها)، وتُشد بخوصة أو لا (حسب البلد)، وتكرر عملية التلقيح لما ينضج من أزهار الطلعة الأنثوية (بين يومين وثلاثة)، وفيالولايات المتحدةيُوضع (2 إلى 3) شماريخ في كل طلعة أنثوية وتعقد بخيط بنهاية الإغريض ويكون الربط رخيًا يتسع كلما نمت الشماريخ، وإذا جفت أزهار الطلعة الذكرية وطَرَحَت حبوبها، تُجمع، وتُجلب كرات قطن بحجم الجوزة وتعفر (توضع) في حبوب الطلع ثم توضع (1 إلى 2 كرة قطن معفّرة) في كل إغريض أنثوي.
أما الآلية فتوجد أجهزة عديدة، منها منفاخ مطاطيّ مُتصل بأنابيب معدنية طويلة للوصول للطلع، أو ما يشابهه من الأجهزة المخترعة، وكذلك جُرب التلقيح بالطائرات وبنسب نجاح متفاوتة حسب الموسم،وقد تخلط الطريقة اليدويّة مع الآليّة.
وأثبتت الدراسات أنه لضمان عقد أكبر عدد من الثمار، يجب أن لا يُأخر التلقيح عن ثلاثة أو أربعة أيام من انفلاق (انفتاح) غلاف (كَافُور أو كُفُرّى) الطلعة الأنثوية،ويتأثر التلقيح بدرجة الحرارة، وأنسب درجةلإنتاشحبوب اللقاح هي 35 درجة مئويّة ويتناقصالإنتاشكثيرًا بدرجة 43.333 مئويّة، أما المطر فقد يسبب إزالة كثيرٍ من حبوب اللقاح إذا هطل بعد التلقيح مباشرةً، وإن العقد في أزهار الطلع لا يتأثر بالمطر إذا هطل بعد 6 ساعات من التلقيح، أما إذا هطل قبل 6 ساعات فيقلل العقد بما يقارب الربع أو الثلث، أما الرياح الجافة الشديدة الحرارة فتُيَبّس الأزهار وتعطل الإخصاب لأن حبوب اللقاح لاتنتش.
وقد تعقد زهرة ثمرة النخل وتتحول إلى ثمرة دون حدوث عملية التلقيح والإخصاب، ويسمى هذابالعقد البكريلثمار نخلة التمر، وتكون الثمار عديمة البذور، وتسمى الثمرة بشِيصة أو شِيشاءة أو سَخلَة، والعقد على نوعين: طبيعيّ وصناعيّ.
ففي الطبيعيّ، يكون مستوى منشطات النمو في مبايض الأزهار كافيًا لعملية العقد وابتداء نمو المبايض، وليس للثمرة قيمة اقتصادية لأنها لاتصل إلى مرحلة النضج النهائي (مرحلة التمر)، ولا تكون صالحة للاستهلاك في مرحلة الخلال.
أما في الصناعيّ، فيتم رش المبايض بمنظمات نمو صناعيّة بفترة الإزهار لحث المبايض الثلاثة للثمرة على العقد، وكذلك قد يتم رشها بفترات مختلفة للحرص على وصولها لمرحلة النضج النهائيّ، والغرض من العقد البكريّ الصناعيّ هو:
ومن المواد التي تستخدم في عملية العقد البكريّ الصناعيّ ما يلي:
تعتبر التمور أقدم فاكهة مزروعة في العالم: حيث تشير الحفريات إلى أن أشجار النخيل ازدهرت منذ 50 مليون سنة. كان الناس يأكلون ثمار النخيل منذ 5,000 إلى 6,000 سنة قبل الميلاد، كما كانت تُزرع منذ حوالي 6,000 سنة في الشرق الأوسط. أطلقت الثقافات القديمة على شجرة النخيل اسم "شجرة الحياة"، واستخدمت جميع أجزاء الشجرة، من الجذع إلى الأوراق. ولا تزال التمور مصدرًا أساسيًا للتغذية للشعوب البدوية بسبب محتواها العالي من الكربوهيدرات ومستويات البوتاسيوم العالية وسهولة حملها.
تؤثر درجة الحرارة على نمو النخلة وعلى مواعيد توليد الزهور ومعدل إنتاج الثمر ونوعيتها وجودتها. تعد الدرجة ما بين 32 إلى 38 درجة مئوية مثالية لنمو النخلة، ويمكنها تحمل درجات الحر الشديدة التي تتعدى الـ50 درجة مئوية ودرجات الصقيع التي تصل حتى -3 درجة مئوية ولكن إنتاج الثمار قد يتوقف.
عدم توافر الضوء بشكل كاف يُحد من إنتاج الثمار، فالإنتاج قد ينخفض أو ينعدم في الأماكن التي تكثر فيها الغيوم أو الأماكن المظللة.
يمكن زراعة النخل بمختلف الترب القلوية والملحية؛ ولكن يجود أكثر من ناحية الحمل والنمو في التربة المزيجية الخفيفة العميقة منه في التربة الطينية الثقيلة إذا توفرت المياه والأسمدة وسَهُل تصريف التربة، ولقد وُجد أن أقوى نمو للنخل حيث التربة رسوبية رملية، مزيجية عميقة سهلة الصرف، إلا أن النخل المزروع به إذا أهمل أو لم يروى أو يسمد لفترة قصيرة نسبيًا فسرعان ما يدب الضعف به ويهلك وهذا خلاف للنخل المزروع في تربة مزيجية طينية، فيتحمل الإهمال لفترة أطول.
أما بالنسبة للأملاح فتكون أعقاب السعف بالمناطق العالية الملح صفراء بدلًا من اللون الأخضر الطبيعي، وقد تسبب كثرة الأملاح بمرض يؤدي إلى عدم اكتمال انتشار السعف وصغر الحجم والانحناء (ويسمى المرض بالمجنون في مقاطعة الفوجلابالجزائر، وبأبي سعفة بصحراءتونس)، ويتحمل النخل الأراضي الملحة وكذلك السقي بالمياه ذات النسب العالية للأملاح، ففي وادي الريغبالجزائرسُقي النخل من صنفدقلة النوربمياه تحوي 1.2% أملاح شتاءًا و1.6% صيفًا فكان النمو بادئ الأمر بطيئًا ثم تحسن بعد ذلك، إلا إن السقي بالماء الحلو (الماء الحاوي على نسبة عالية منالصوديوم) يضرر بناء التربة وقد يتلف سرعة نفاذ الماء، مما يسبب معوقات في الإرواء والإستصلاح،وللصوديومتأثير أكبر في التربة ناعمة القوام منها في التربة الرملية الخشنة، وقد أظهرت دراسات شفاليه (Chevalier, G) لمحاليل التربة لأملاح الكلوريدات والكبريتات في توغورتبالجزائر، أن النخل ينمو ويثمر بصورة اعتيادية في تراكيز 1.5% للتربة، ويصبح النخل بحالة هلاك ويموت في تركيز 4.8% للتربة.، وعند وجود أملاح على سطح التربة فإن ذلك لايؤثر ما دامت جذور النخلة نامية في طبقة قليلة الملوحة، إلا في حالة سقوط أمطار غزيرة لأن ذلك يذيب الأملاح ويوصلها للجذور فيميتها، ولقد حدث في 1843م بالقرب من مقاطعة مرزوقبالجزائرأن هطل مطر لسبعة أيام متتالية مما أدى لهلاك 12.000 نخلة كانت تربتها مكسوة بقشرة ملحية كثيفة.
أجريت دراسة فيالعراقسنة 2007م للنخيل حيث وجد ان النخلة التي تبلغ عمره 5 سنوات يمكن أن يتحمل كمية من الماء تصل إلى أكثر من متر لمدة 3 ساعات وفي بعض الاصناف 5 ساعات كما في البرحي والزهدي. ويمكن ان يتحمل النخلة أكثر من كافة اشجار الفاكهة درجات الملوحة العالية حيث وجد ان النخيل من النباتات المقاومة للملوحة ولكن بشرط وجود كمية لازمة من الماء ولكن النخيل يكون انتاجه اقل بنسبة 20% عن الأراضي الغير الملحية .
تختلف طرق ري فسائل النخيل باختلاف الظروف المناخية ونوعية مصادر المياه ووفرتها ونوعية التربة ومدى توفر الإمكانيات المالية، على النحو التالي :
لري النخيل المثمر، تحتاج النخلة الواحدة إلى حوالي 100 لتر ماء في الرية الواحدة، إلا أنه توجد فترات يجب الاهتمام بعملية الري سواء بزيادة كمية الري أو تقليلها.
زيادة عدد مرات الري في الفترات التالية :
تقلل عدد مرات الري في الفترات التالية :
للتمر فوائد متعّددة ويحتوي على مكونات مهمة للعناية بالبشرة والشعر. ان الابحاث العلمية التي قامت بها علامةبيداڤيلمستحضرات التجميل للتمر تثبت انّ التمر مكونّ اساسا من سكريات ومعادن.
ان ما يميزّ التمر في التركيبة الكيميائية لمستحضرات التجميل هي
- المركب كالسيوم-بوتاسيوم للخصائص الترطيب الفائق للجلد
- المركب كالسيوم-فوسفور للمحافظة على توازن الخلية
ورد ذكر النخلة وأجزائها (بضمنها الثمرة) في القرآن الكريم في (17) سبعة عشر سورة من أصل مئة وأربع عشرة سورة، وفي (22) إثنتين وعشرين آية من (6263) ست آلاف ومئتين وثلاث وستين آية،ومن بعض الآيات: