davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
プデチゲ

ブデチゲ（部隊チゲ、朝:부대찌개）は、韓国のチゲの一種。肉、野菜、豆腐などと共に、ソーセージまたはスパムに代表されるランチョンミート、インスタントラーメンといった保存食を辛味のスープで煮込んだ大衆的鍋料理である。
韓国語で「軍隊の鍋」を意味する。
朝鮮戦争当時、米軍関係者の多い京畿道議政府市・東豆川市・楊州市・平沢市松炭の住民が米軍の使いきれなかったハムやソーセージを入れて作ったのが始まりとされる。
1960年代から工場労働者の外食、飲み会のメニューとして一般化した。
1960年代に、おでんを売った店でおつまみで売ったのが始まりとされる。初期には炒め料理であったが、いつしか鍋料理に変化した。インスタントラーメンが普及したのは朝鮮戦争の後である。20世紀末には、韓国の外食メニューとして普及した。
議政府にはプデチゲ通りすら存在する。
肉系のスープに唐辛子粉やキムチなどで辛味を加え、ここで豚肉などの肉、白菜やエホバクなどの野菜、豆腐やトック（韓国餅）、そして特徴であるハムやソーセージ、缶詰のランチョンミート、インスタントラーメンなどを煮込む。インスタントラーメンは、最初から投入されるか、あるいは最後の「締め」で入れる。
キムチチゲやテンジャンチゲなど多くのチゲ類は一人分の量の小鍋で煮込んで供されているが、プデチゲは日本の鍋物のように、食卓の中央の大鍋で煮込みながら取り分けて食べるのが一般的である。
類似のランチョンミートや野菜などを辛い汁で煮た料理で、ソウル特別市龍山区の梨泰院などで見られるタイプのものはチョンスンタン（존슨탕、Johnson湯）と呼ばれる。これにはプロセスチーズを入れて洋風の濃厚な味にするが、インスタントラーメンを加えないのが一般的で、また客が作りながら食べるのではなく、店が完成させた料理を作って出すという差がある。
スープはるさめ

スープはるさめは、エースコック株式会社が販売しているカップスープの各種シリーズ製品である。
2002年（平成14年）にはるさめヌードルシリーズを発売。その後、2005年に姉妹商品としてスープはるさめシリーズも発売。
スープはるさめは、1食70kcal前後と低カロリーでありながら、しっかりとした味で満足感があることからヘルシー志向の食事に関心のある人に人気が高い。「スープ屋さんのスープはるさめ」「ごちそう風味」などをテーマに、素材の風味を活かした味が特色である。2021年（令和3年）、発売より20周年を迎えた。
(2013年8月16日発売、2020年8月17日〈リニューアル〉)
(2013年8月26日発売、2020年8月17日〈リニューアル〉)
(2013年8月26日発売、2020年8月17日〈リニューアル〉)
(2013年8月26日発売)
(2013年8月26日発売)
(2013年8月26日発売、2020年8月17日〈リニューアル〉)
(2013年8月26日発売)
(2013年8月26日発売、2020年8月17日〈リニューアル〉)
(2013年8月26日発売)
(2013年10月21日発売)
(2013年11月11日発売)
(2013年8月26日発売)
(2020年6月15日発売)
(2020年8月17日発売)
(2020年10月5日〈リニューアル〉)
(2020年11月2日発売)
(2021年3月29日発売)
(2020年4月13日、2021年4月12日発売)
(2021年5月10日発売)
Sundubu-jjigae

Sundubu-jrigae(Hangul:순두부찌개, - 豆腐 -) utawarebus tahu lembutminangkajigae(찌개,rebusKorea) ingmasakan Korea. Piring kasebut digawe nganggotahu empukanyar sing empuk (sing durung ditapis lan ditekan), sayuran, kadangjamur,bawang,panganan lautopsional (umume kerang, kerang,keranglan udang ), daging opsional (umumedaging sapiutawadaging babi), langochujang(tempel cabai)utawagochu garu(bubuk cabai). Sajian kasebut dirakit lan dimasak langsung ing prau sing disajikake, sing umume digawe saka porselen sing kandel, nanging uga bisa dibuwang saka watu sing padhet. Endhog mentah bisa dilebokake ingjjigaesadurunge disajikake, lan sajian dikirim nalika umpluk kanthi kuat. Biasane dipangan nganggo mangkok nasi putih mateng lan pirang-pirangbanchan(lawuh).Tauhu alus ekstra, diaranisundubu(순두부; "tahu ringan") ing basaKorea, luwih alus tinimbang jinis tahu liyane lan umume didol ing tabung. Sanajansrengengeingsundubuora duweasal Sino-Korea,sundubuasring diterjemahake menyang basa Tionghoa lan Jepang nggunakake karakter Cina純, sing pangucapane Korea yaikusrengengelan tegese "murni". Mula ing China,sundubudiaranichún dòufu(純豆腐; "tahu murni"), lan ing Jepang diaranijun tōfu(純豆腐) utawasundubu(スンドゥブ).
Dhubu

Dubu(豆腐, 두부) yaiku sajenistahuingKorea.Korea nggunakaké tahu kanggo gawé macem-macem jinisolahan.
Rujukan tahu paling awal ing Korea bisa ditemokaké ingRekaman Mogeun(Mogeunjip) sing ditulis Yi Saek (jeneng penaMogeun, 1328-1396) sajroneDinasti Goryeo(938-1392).Ing sajroning puisi, Yi Saek nyritakaké tahu éca sing wis digawé.
Pitunjuk liyané ditulis babagan cara olah tahu korea ingYangchonjipdening Gwon Geun lan Heo Gyun (1569-1618), salah sawijine panulisDinasti Joseon singnulis artikel ingDomundaejakbabagan lemes saka rasa oranyenengaké singdidol para bakul ing njaba Gerbang Changui .Cathetan ingSejongsillok(Rekaman Pemerintah King Sejong) nyebutaké manawa Kaisar Ming muji kenikmatan tahu ing Joseon lan wong wadon iku apik kanggo olah panganan sing enak.
Cathetan sejarah nuduhaké manawa teknik nggawé tahu dikenal saka tlatahChinamenyang Korea nalikaDinasti Goryeowiwit abad kaping-10. Mung saka Korea sing dikenalaké menyangJepang.Titik Korea nduwe tékstur antara tahu Cina lan Jepang, ora angel utawa alus.Wong Jepang ngenalaké pirang-pirang jinis tahu ing Korea sajrone pendudukan Jepang ing Korea (1910-1945).
Sundubu dipangan karo kecap lan bumbu pedhes nalika ngombe makgeolli .
Salah sawijining papan panggonan tradisional singkondhanging Korea yaiku Desa Chodang ing Provinsi Gangwon .Ing Chodang, tahu diolah nganggo banyu sagara saka ambané 3 meter ing ngisor pasir. Sejarah Chodang tahu asale saka panémuan musim semi ing 1500-an dening Heo Yeop, pegawai negeri sipil Joseon sing uga adhineHeo Nanseolheon. Sawise ngrasakaké rasa nyenengaké banyu Heo Yeop banjur digunakaké kanggo nggawé tahu. Dheweke nambahaké banyu sagara kanggo proses penebalan. Tahu sing digawé kanggo nggawé rasa unik. Nganti saiki, tradhisi nggawé tahu nganggo banyu sagara isih lumaku. Kutha asal ngerti jenenge kanthi jeneng pena Heo Yeop, yaiku Chodang.
쓰촨 파오차이

쓰촨 파오차이(중국어:四川泡菜,한어 병음:Sìchuān Pàocài,쓰촨어 병음:SicuanPaocai)는중국쓰촨성과충칭시의절임음식이다. 쓰촨성과 충칭시에서는 모임, 연회에서는 여러 음식의 별미를 맛본 다음에 여러 가지 색을 띠는 파오차이를 함께 먹으면서 입맛을 조절하고 술을 마실 때에 오는 느끼함을 덜어주는 효과를 낸다.
쓰촨 파오차이를 만들기 이전에는소금,맛술,바이주,흑설탕, 다양한향신료로 만든 소금물을 특제 토기 김치 단지에 부어둔다. 계절마다 채취한 뿌리, 줄기, 과일, 잎채소(각종무,고추, 연한생강, 쓴오이,가지,동부,마늘종,양배추,청경채등)를 씻은 다음에 단단히 봉하는데 일정 기간 동안에 젖산이 발효되면 쓰촨 파오차이가 완성된다.
쓰촨 파오차이는 저장하기 쉽고 먹기도 편하며 직접 반찬으로 먹을 수도 있다. 파오차이 생선 요리, 쏸차이 닭고기 순두부찌개, 생선 향기가 없는 반찬에 생강, 고추를 더하면 별미도 더해진다.
쓰촨 파오차이의 원료는 채소의 뿌리, 줄기, 잎, 열매이지만 모든 채소가 파오차이의 원료로 쓰이는 것은 아니다. 파오차이의 원료는 빛깔이 산뜻하고, 질감이 부드럽고, 축이 없고, 구김이 없고, 부패가 없으며, 벌레나 사람에 의해 손상된 흔적이 없는 것을 선택해야 한다.
순두부

순두부(-豆腐)는 눌러서 굳히지 않은두부이다.연두부보다 무르다.강원특별자치도강릉의 순두부가 유명하다.
"순두부"의어원은 정확히 밝혀지지 않았다. "순한 두부"에서 나왔다는 설과, "물두부"라는 뜻의 "수두부(水豆腐)"에서 나왔다는 설이 있다.충청·서북·황해 방언으로는숨두부라고 부르며,동북 방언으로는초두비라 부른다.
불린콩을맷돌에 갈아비지(건더기)를 걸러낸 다음, 걸러진 콩물을솥에 넣어 저어 가며 끓이다가간수를 넣으면 콩물의단백질이 몽글몽글한 덩어리로 응고한다. 이때 굳은 덩어리를 웃물과 함께 뜬 것이 순두부이다.
고추기름

고추기름은고춧가루나고추,마른 고추등의 매운맛을 우려낸기름이다.중국 요리에서조미료로 많이 쓴다.
식용유에대파,마늘등향신채를 넣어 끓이다가, 달구어진 기름을고춧가루에 여러 번 나누어 부어 가면서 골고루 저어 만든다. 주로콩기름등 향이 없는 식용유가 쓰이며,참기름을 섞거나 참기름만 쓰기도 한다. 이후 고운 체에 내려 고춧가루를 거른다. 약불에서 고춧가루를 기름에 천천히 볶아 만들기도 한다.순두부찌개,육개장등국·찌개류나멸치·진미채등건어물볶음등에 쓰인다. 그 외에도한국 요리에는 고추 씨에서 짠고추씨기름이 쓰인다.
이탈리아의올리오 피칸테 알 페페론치노(이탈리아어:olio piccante al peperoncino)는올리오 피칸테(이탈리아어:olio piccante),올리오 알 페페론치노(이탈리아어:olio al peperoncino) 또는올리오 디 페페론치노(이탈리아어:olio di peperoncino)라 부르기도 한다. 엑스트라 버진올리브유에페페론치노를 담가 우려 만든다.칼라브리아고추가 생산되는칼라브리아주의 고추기름이 유명하다.
중국의라유(중국어:辣油,병음:làyóu,한자음:랄유),라자오유(중국어:辣椒油,병음:làyóu,한자음:랄초유) 또는훙유(중국어간체자:红油,정체자:紅油,병음:hóngyóu,한자음:홍유)는쓰촨 요리등에 널리 쓰인다. 쓰촨식 고추기름은 전통 방식으로 짠 유채기름인채자유를 끓이다가 고춧가루에 부어 만든다. 고춧가루는 마른 고추를 기름 없이 볶은 다음, 씨를 제거하고 곱게 갈아 만들며, 채자유를 끓일 때 기름 없이 볶아둔생강,팔각,월계수 잎,계피,초과,정향,회향,화자오등의향신료및지치등을 넣어향미를 더하기도 한다. 기름과 고춧가루의 비율은 2:1이며, 기름을 세 차례에 걸쳐 부어 만드는데, 기름 온도가 190°C일 때 절반을, 135°C일 때 나머지의 절반을, 마지막으로 85°일 때 나머지를 붓는다. 이를 "첫 번째는 향을 내고, 두 번째는 붉은색을 내며, 세 번째는 매운 맛을 낸다."는 뜻의 "이샹, 얼훙, 싼라(一香、二红、三辣)"라는 말로 일컫기도 한다.고춧가루는 거르지 않는다.
포르투갈의몰류 드 피리피리(포르투갈어:molho de piri-piri)는 "피리피리"로도 알려져 있는말라게타고추를마늘,소금,위스키(또는식초)와 함께 엑스트라 버진올리브유에 담가 우려 만든다.
純豆腐鍋

純豆腐鍋（韩语：순두부찌개／순豆腐찌개）是韓國一種鍋類食品，由軟豆腐、蔬菜、菇類、海鮮、豬肉和牛肉加上苦椒醬混合烹調而成。
這道菜通常直接以鍋上菜，在完成前加上一隻生雞蛋配白飯食用。
這種食物在20世紀80年代第一次出現在美國洛杉磯，是由朝鮮民族移民帶去美國。自BCD豆腐店在1996年於韓國城開張後，老闆研發了加入不同肉類的豆腐鍋，而令此食品出名起來。
جيغاي

جيغايJjigae هياليخنةالكورية. وهناك العديد من الأصناف منها. ويتم صنعها عادةً مناللحومأوالمأكولات البحريةأوالخضارفيمرقمتبل بمعجون الفلفل الأحمر أو معجون فول الصويا أو (صلصة الصويا) أوالجمبري المملح والمخمر. وغالبًا ما يتم تقديم الجيغاي كطبق مشترك.
جيجا

جيجا أو غيغا أو جيغا(باللاتينية:Giga) وتلفظبجيم غير معطشة(گيگا) (/ˈɡɪɡə/أو/ˈdʒɪɡə/)سابقة وحدات عشريةفيالنظام المتريتشير إلى 10أو1000000000.اضيفت كسابقة وحدات فينظام الوحدات الدوليعام 1960، ويرمز لهاG.
جاءت كلمة جيجا منالإغريقية القديمةγίγας(مثل كلمة جاينت "giant")، والتي تعنيعملاق.
كوحدة معلومات، 1 جيجابايت تمثل بشكل خاطئ 1,073,741,824 أو 2بايت. اما في معياراللجنة الكهروتقنية الدولية(IEC) فإن الترقيم الصحيح 1,073,741,824 هيجيبي(gibi) (تختصر Gi). وبالتالي 1 جيجابايت (GiB) تعادل 1,073,741,824 بايت (1 مليار و73 مليون و741 ألف و824 بايت) أو 1.074 جيجابايت (GB) (عندما تجمع). وعندما يعلن مثلا عنحاسوب محمولعلى نحو خاطئ بأنه يحتوي على ذاكرة مقدارها 8 جيجابايت، لكن بالحقيقة يحتوي 8,589,934,592 بايت من الذاكرة أو 8.59 جيجابايت.
إجهاد (ميكانيكا)

الإجهادفيالميكانيكاσ{\displaystyle \sigma }هو كثافة القوة في نقطة ما.
σ=lim∂A→0∂F∂A{\displaystyle \sigma =\lim _{{\partial }A\rightarrow 0}{\frac {{\partial }F}{{\partial }A}}}
إذا كانت حالة الإجهاد نفسها في كامل الجسم يعرف بأنه قياس لمتوسط كميةالقوةالمطبقة على وحدةالمساحة.
حيث:
وهو قياس لكثافةالقوى الداخليةالكلية العاملة داخل جسم ما عبرمساحة المقطع العرضيالتخيلي، كرد فعل على القوى الخارجية المطبقةوقوى الجسم(تأثيرالجاذبية الأرضيةتعتبر قوة جسم). قام بتعريفه في نظرية المرونة من قبلأوغستين لوي كوشي، في عام1822. الإجهاد هو مفهوم يعتمد على مبدأميكانيكا الأوساط المتصلة.
إن واحدة الإجهاد فيالنظام الدولي للواحداتهيالباسكال، ويرمز لها بـ (Pa)، وهي اسم مختزل لنيوتن واحد (قوة) في المتر المربع (واحدة المساحة). وهي نفسها واحدةالضغط، والذي يقاس أيضًا بالقوة في واحدة المساحة. تقاس الكميات الهندسية عادة بالميغا باسكال (MPa)، أو الجيغا باسكال (GPa). يعبر عن الإجهاد في الواحدة البريطانية بالباوند ثقلي في البوصة المربعة (psi)، أو الكيلو باوند في البوصة المربعة (ksi).
فيالإجهاد العمودي(الشدأوالضغط) تكون القوة عمودية على السطح الذي تؤثر عليه القوة. فيإجهاد القص، تكون القوة موازية للسطح الذي تؤثر عليه.
وكما القوى، لا يمكن قياس الإجهاد مباشرة، ولكن يمكن حسابه من قياساتالانفعال، ومعرفة خواص المرونة للمادة. يوجد أجهزة تقيس الإجهاد على نحو غير مباشر مثلمقياس الانفعال،ومقياس الانضغاطية(piezoresistor).
محطة نور ورزازات للطاقة الشمسية

محطة نور للطاقة الشمسية(بالفرنسية:Centrale solaire Noor)‏ هيمحطة للطاقة الشمسية الحراريةقيد الإنشاء قربورزازاتفيالمغرب، شطره الأول (نور I)، الذي دخل الخدمة فيفبراير 2016.
بعد إطلاقه في عام2016، بـطاقة سعة 160 ميغاواط، أصبحت سابعمحطةللطاقة الشمسية في العالم، بعد المحطات الخمسة الأمريكية الأولى ومحطة سولابينالإسبانيةحيث تعتبر أكبر مجمع للطاقة الشمسية الحرارية بين دول الجنوب، وهي تحتوي علىأكبر مزرعة للطاقة الشمسية المركزة في العالم.
تتكون محطة نور من حقل من 480 هكتار من المرايا المنحنية (أسطوانية- شلجمية) بسعة 160 ميغاواط.والمشروعبتكلفة تتجاوز 600 مليون يورو، يستخدم حوالي نصف مليون مرآة،ومتوقع أن يوفر 370 جيغا واط-ساعة سنويا.تديره الوكالة المغربية للطاقة الشمسية وبناه ائتلافتجاريذو غالبيةسعودية.
يستهلك التصميم كمية ماء مرتفعة للتبريد وكذلك تنظيف المرايا، تصل إلى 1,7 مليون متر مكعب سنويا، أي ما يعادل 4,5 لتر لكل كيلو واط-ساعة.استهلاك الماء هذا يعادل ضعف استهلاك كمية ماء التبريد في محطات الفحم، و 23 ضعف كمية الماء / كيلو واط-ساعة المستهلكة في محطات الفحم الجافة.
قيمة الطاقة الكهربائية هي 0,19$ للكيلو واط-ساعة.
بدأت المحطة بالعمل في 10 مايو 2013، بعد حفل ترأسه الملكمحمد السادس.البنك الإفريقي للتنميةوالبنك الأوروبي للاستثمار يشاركون فيالتمويل.
المحطة لديها قدرةتخزين الطاقةمن 3 ساعات من الإنتاج، وذلك بفضل الأملاح المنصهرة.
اتفاقية التعريفات التي وقعت في 19 نوفمبر 2012 مع المكتب الوطني للكهرباء والماء الصالح للشرب يضمن 1.62 درهم سعر البيع لكل كيلوواط ساعة ($ 18.9 سنتا لكل كيلوواط ساعة) لإنتاجية المحطة.
تم افتتاح المحطة من طرف الملك في 4 فبراير 2016.
في عام 2015، بدأ بناءالمشروعفي مرحلته الثانية  لرفع  القدرة  الإجمالية لطاقة المحطة إلى سعة 500 ميجاوات. ومشروع نور سيعرف استخدام تكنولوجيا الطاقة الشمسية الحرارية المركزة على برج، بقوة من ما بين سعة 150 و 200 ميجاوات ، وبالإضافة للقدرة على تخزين الطاقة لفترة 3 ساعات من الإنتاج لاستخدامها ليلا.
باستثمارات تقدر بأكثر من 750 مليون درهم مغربي، تنتج نور ورزازات IV  طاقة قدرتها 72 ميجاوات، وتستخدم تكنولوجيا الطاقة الشمسية لإنتاج الطاقة الكهربائية مباشرة من الإشعاع الشمسي الذي تلتقطهالخلايا الشمسيةPhotovoltaic. إن نضوج هذه التكنولوجيا في سوق سريع النمو يجعلها حلًا تنافسيًا للمغرب.
Kimchi jjigae

Elkimchi jjigae(hangul김치찌개) es una variedad dejjigae(tipo deestofadocoreano) hecho conkimchiy otros ingredientes tales comocebolletas,cebollas,tofuen dados,cerdoymarisco(si bien el cerdo y el marisco no suelen usarse en la misma receta).
Elkimchi jjigaese prepara a menudo en los hogares coreanos a partir dekimchiviejo, más fermentado, lo que da un sabor mucho más fuerte y proporciona mayores cantidades de bacterias «buenas» presentes también en elyogur. Se dice que el estofado es más sabroso si se prepara conkimchiviejo, mientras el fresco no da tan buen sabor.
Como muchos otros platos coreanos, elkimchi jjigaesuele comerse en grupos desde el centro de la mesa si lo piden más de dos personas. Se acompaña con diversosbanchanyarroz. Suele cocinarse y servirse hirviendo en una olla de barro.
The Recipe

The Recipe(enhangul,된장;romanización revisada,Doenjang) (literalmente "Pasta de soja") es una películasurcoreanade 2010 sobre un productor de televisión que descubre verdades sorprendentes al rastrear la historia de un misterioso estofado de pasta de frijoles. Detrás del sabor cautivador se encuentra la desafortunada historia de vida y amor de una mujer.
Jang Hye-jin (Lee Yo-won) es una mujer común cuya pasta de soja (Doenjang jjigae) es para morirse, pero muy pocos la han probado.
Cuando un famoso asesino en el corredor de la muerte solicita la sopa de Jang como su última comida, el productor de televisión Choi Yoo-jin (Ryu Seung-ryong) comienza a buscar a Jang y la receta. Mientras la busca, Yoo-jin descubre cómo la policía solo pudo atrapar al asesino debido a que él entró a la cocina mientras cocinaban la doenjang jjigae.  El asesino estaba tan cautivado por el estofado que ni siquiera se dio cuenta de que la policía había llegado para arrestarlo. El olor también detuvo a la policía hasta que una brisa helada sopló. Esperaron a que el asesino terminara antes de arrestarlo, pero se preguntaban sobre el sabor que debía tener aquella pasta de soja.
Jang no se encuentra en ningún lugar y, durante el viaje Choi, se entera de que ella murió mientras buscaba a su amor, Kim Hyun-soo (Lee Dong-wook), pero espera al menos descubrir la receta.
Doce años después de su última película,Rub Love, la directora Anna Lee mezcla dos géneros diferentes: el thriller y una historia de amor. Lee ilustra la obsesión con los recuerdos del amor y un punto de vista fatalista. La receta de sopa de soja contiene dolor, anhelo y salvación. En cierto sentido, la receta es la historia misma de la memoria y la tradición de Corea.​
Jigar

Jigar(hindi:जिगर) est un film indien réalisé parFarogh Siddiqueen 1992. Le film s'inspire dublockbusteraméricainBloodsport.
Le film a engrangé plus de 90 000 000 deroupies indiennesce qui en fait un hit ; il s'agit du premier succès de Karishma Kapoor.
Kimchi jjigae

Kimchi jjigaeadalahmakanan Koreaberupasuppedas yang direbus di dalampancibersamakimchidan air cabai dari kimchi. Sup ini berisisayuran(sawi putih,daun bawang),tahu, danmakanan lautataudaging babi.
Kimchi jjigae merupakan masakan yang sering dibuat orang Korea di rumah sebagai lauk teman makannasi. Bahan-bahan untuk sup mudah didapat, dan membuatnya tidak sulit. Kimchi yang sudah masam menghasilkan sup dengan aroma yang kuat dan biasanya menjadi lebih enak. Penjual kimchi umumnya membedakan antara kimchi baru dan kimchi masam yang sudah lebih lama terfermentasi.
Sup ini dihidangkan di tengah-tengahmejabersama pancinya dengan pelengkap sejumlahbanchan. Panci biasanya berukuran cukup besar untuk memuat sup yang cukup untuk dimakan bersama oleh dua orang atau lebih. Di rumah makan, sup ini juga disajikan dalam panci keramik berukuran kecil (ttukbaegi,뚝배기) untuk porsi satu orang.
Daging babi bisa diganti dengan ikan tuna dalam kaleng. Bila memakai ikantuna, sup ini disebut "chamchi kimchi jjigae" (참치김치찌개,chamchiberarti ikan tuna).
Jjigae

Jjigaeadalah sebutan untuk berbagai macammasakan Koreaberupasupyang dimasak dan dihidangkan di dalampancikecil untuk porsi satu orang. Isinya bisa berupamakanan laut,sayuran,daging, atautahu. Dibandingkan dengan sup dalam kebudayaan Barat, jjigae memiliki kuah yang lebih sedikit.
Makanan ini rasanya pedas karena diberi bumbucabai. Jjigae biasanya disajikan panas-panas sebagai hidangan dimusim dingin. Jjigae berbeda darijeongoldalam ukuran panci yang digunakan. Jeongol dihidangkan di dalam panci besar, dan diletakkan di tengah-tengahmejauntuk dimakan bersama oleh beberapa orang.
Bahan utama atau bumbu yang dibuat sup menentukan nama masakan, sepertisaengseon jjiage(생선찌개, sup isiikan),dubu jjigae(sup isi tahu), dangochujang jjigae(sup berbumbugochujang).
Budae jjigae

Budae jjigae(harafiah: sup pangkalan militer) adalahmasakan Koreayang dibuat dari sup yang dimasak dengan ham dan daging kalengan.
Masakan ini bermula pada saat berakhirnyaPerang Koreaketika rakyat kekurangan bahan pangan. Pada saat itu rakyat yang tinggal diUijeongbu, provinsiGyeonggi, memanfaatkan kelebihan bahan makanan daripangkalan militerAmerika Serikatyang berupadaging kalengandanham. Mereka mengkombinasikan bahan-bahan ini dengan kuah masakan Korea yang berbumbugochujangyang pedas dan merebusnya dalam panci besar.Lama kelamaan masakan baru yang sederhana dan mudah dibuat ini menjadi terkenal dan sering diasosiasikan dengan kotaUijeongbusehingga disebut juga dengan uijeongbu jjigae.
Pada saat ini masakan budae jjigae sangat populer diKorea Selatan. Banyak restoran yang menyajikan hidangan ini dengan variasi-variasi baru dengan menambahkan bahan-bahan sayuran, jamur,mi instanramyeon,tteok,kimchi,makaroni,kejudan sebagainya.
Cheonggukjang

Cheonggukjangadalahdoenjang, pasta kedelai Korea yang dibuat dalam beberapa hari saja, julukannya "pasta kedelai cepat".Cheonggukjang terlihat sama dengan doenjang dari segi penampilan, namun cara dan waktu pembuatannya yang berbeda menghasilkan rasa dan aroma yang juga berbeda. Saat pasta kedelai sampai pada tahap menjadimeju(pasta kering) selama 2-3 hari, sudah dapat digunakan untuk memasakjjigae.
Terdapat berbagai teori yang menyebutkan asal usul cheonggukjang, antara lain sejak periodeTiga Kerajaan Korea(57 SM-935 M).Orang Goguryeo yang menunggang kuda sebagai alat transportasi, membawa kedelai rebus yang digantungkan dekat sadel kuda sebagai makanan dalam perjalanan. Dikarenakan kedelai terpapar oleh kehangatan tubuh kuda (38-40 derajat Celcius), membuatnya terfermentasi secara alami. Cheonggukjang juga disebut dalam sejarahSilladengan istilahyeomsi.
Berdasarkan dokumen dariDinasti Joseonyang ditulis oleh sarjana bernamaHong Man-seoyang berjudulSanrimgyeongje(Buku Kehutanan dan Ekonomi), nama awal cheonggukjang adalah jeongukjang atau pasta kedelai perang yang bahkan bisa dibuat dalam periode perang. MenurutJeungbosanrim gyeongje(Buku Rincian Kehutanan dan Ekonomi), cheonggukjang dibuat dalam 3 hari dengan cara memfermentasikan kedelai yang sudah dicuci dan direbus, kemudian dibungkus dalam jerami padi. Teori lain menyebutkan bahwa cheonggukjang berasal dariTiongkokyang diperkenalkan pada saat pemerintahanRaja Yeongjo, tahun 1760.Kata cheong pada cheonggukjang merujuk kepadaDinasti Cheong(Qing).
Kedelai yang telah direndam dalam air selama 12 jam direbus dalam panci dengan api besar. Saat mendidih, api dikecilkan sampai kedelai menjadi kecoklatan. Kemudian, kedelai diletakkan di atasjeramidan dibungkus dengan kain untuk memulai proses pemfermentasian. Prosesfermentasidilakukan antara 2 sampai 3 hari dan suhu ruangan dijaga tetap hangat. Dalam proses ini, muncul bakteriBacillusyang menguraiproteinkedelai menjadiasam amino. Setelah 3 hari, kedelai berubah menjadi kehitaman dan mengeluarkan cairan seperti keju. Proses ini juga menghasilkan sedikit amonia yang membuat cheonggukjang berbau lebih tajam daripada doenjang. Saat ini cheonggukjang sudah bisa dimanfaatkan dengan cara ditumbuk halus dan dibumbuijahe, garam, bawang putih,ladadan cabai merah.
Cheonggukjang menciptakan kesan buruk sejak awal karena aroma menusuk hidung yang dihasilkannya, terutama bagi orang asing dan anak-anak. Anak-anak dan orang muda Korea sebagian besar menghindari makanan yang berbahan cheonggukjang. Namun begitu, penelitian telah menunjukkan bahwa cheonggukjang adalah makanan yang menyehatkan tubuh. Bakteri bermanfaat yang bernama Bacillus Subtlis yang hidup di dalamnya dapat menguraikan protein kedelai menjadi asam amino dansaponin. Saponin bermanfaat menekan sel-sel kanker, mencegah stroke dan demensia. Selain itu, kandungan dalam cheonggukjang juga dapat menurunkan kadar kolestrol dan hipertensi, meningkatkan fungsi hati dan pencernaan, sebagai makanan diet dan memperlambat penuaan. Saat ini, sudah tersedia cheonggukjang yang dikemas dalam bentuk pil, sehingga orang-orang yang anti bau cheonggukjang juga dapat menikmati khasiatnya.
Kimchi jjigae

Ilkimchi jjigae(김치찌개,辛奇汤 (辛奇锅),gimchi jjigae,kimch'i tchigae) è unjjigae(stufato) dellacucina coreanapreparato con ilkimchi.
Esistono diversi tipi dikimchicon differenti gradi di fermentazione: per ilkimchi jjigaesi usa il kimchi fresco di cavolo, che viene sciacquato leggermente, tagliato in strisce da 4-5 centimetri e messo in una pentola di pietra con bocconi dicarne(di manzo o maiale),tofu,cipolottieaglioaffettati,gomasio,pepein polvere e semi disesamo. Dopo averli fatti rosolare in un po' d'olio, si aggiungono acqua esalsa di soiae viene lasciato bollire a lungo finché non diventa morbido.
Può essere reso più saporito aggiungendodongchimi(kimchi acquoso poco fermentato),kkakdugi(kimchi a cubetti),doenjangegochujang, oppure usando leacciugheal posto della carne.
Ilkimchi jjigaeè lo stufato rappresentativo della cucina coreana: viene consumato giornalmente ed è servito ancora caldo nella pentola dov'è stato cotto.
Ipotesi sull'origine delkimchi jjigaesuggeriscono che sia nato per non mangiare crudo il kimchi, oppure per consumare quello avanzato o inacidito. Si presume che sia stato preparato per la prima volta durante il medio periodoJoseonin corrispondenza con l'introduzione in Corea delpeperoncino.Viene descritto per la prima volta con il nome dikimchi jochi(김치조치) nelSiuijeonseo, un ricettario del tardoXIX secolo.
Jjigae

Iljjigae(찌개,jjigae,tchigae) è un piatto dellacucina coreanasimile a unostufatooccidentale. Le tante varianti, a base di carne,frutti di mareo verdure, ma comunque sempre inbrodo, condito congochujang(pasta di peperoncino),doenjang(pasta di soia),ganjang(salsa di soia) ojeotgal(molluschi fermentati), sono servite solitamente come piatto da condividere in unacasseruolabollente.
Un tipico pasto coreano include quasi sempre unjjigaeo unaguk. Durante il periodoJoseon, veniva chiamatojochie al pasto del re ne erano sempre presenti due varianti. I tipi dijjigaeprendono solitamente il nome dall'ingrediente principale.
Doenjang-jjigae

Ildoenjang-jjigae(된장찌개,된醬찌개,toenjang-tchigae,[twen.dʑaŋ.t͈ɕi.ɡɛ]) è unostufato coreano tradizionalea base didoenjang(pasta disoia) con verdure, pesce e carne.È uno dei piatti più popolari della cucina coreana, mangiato indipendentemente dall'occasione. Inizialmente, la pasta di soia veniva preparata in casa, ma in seguito all'industrializzazionesi è iniziato a usare quella prodotta dalle fabbriche.
L'origine deldoenjangè datata già al periodo deiTre regni di Corea,quando la penisola viveva grazie ai terreni agricoli e alle poche e insufficienti fonti di carne. In cerca diproteinecucinabili velocemente, i contadini coreani cominciarono a ricavare iljang(salsa/pasta) da piante e semi diversi,come quelli di soia, alla base del primodoenjangmai prodotto. Una volta fermentati, questi semi diventavano una ricca risorsa diisoflavone, elemento che aiuta a preveniremalattie cardiovascolari.
Ildoenjangviene nominato per la prima volta da funzionari e letterati nelSamguk sagi, registro storico deiTre regni, che ne riportano l'uso alla cerimonia di nozze del reSinmun di Silla(683 d.C.)
La prima forma deldoenjang-jjigaeera una zuppa a base dimalva(menzionata per la prima volta da Yu Jung-rim nel 1700). In questa preparazione, lefogliedi malva e di altre verdure vengono fatte bollire in unbrododidoenjang, poi servito insieme al riso. Dalla prima metà del Settecento, sono molte le regioni e le province della penisola a elaborare una propria ricetta, creando una varietà di zuppe che esistono ancora oggi.
Gli ingredienti utilizzati nello stufato sono diversi a seconda della provincia,ma quelli basilari sono ildoenjang(pasta di soia fermentata), leacciughe sotto sale, ilravanello bianco, ilpeperoncinopiccante coreano, l'agliomacinato, l'acqua, lecipolle, lezucchinee iltofu. Per rendere il tutto più sostanzioso, si può aggiungere la carne (di manzo) o il pesce (gamberi o piccoli molluschi), ingredienti che vanno a cambiarne il gusto.Se all'inizio questo stufato veniva fatto condoenjangpreparato direttamente in casa, l'industrializzazione ha fatto sì che si cominciassero a usare prodotti di fabbrica, così da rendere più facile e veloce la preparazione.
La preparazione del piatto inizia dal brodo, per cui le acciughe essiccate e il ravanello bianco vengono messi a bollire e poi mescolati con ildoenjange il peperoncino piccante; al termine della bollitura si tolgono le acciughe e si aggiungono la patata, le zucchine, la cipolla, il tofu e l'aglio tritato.
Ildoenjang-jjigae viene servito come piatto unico e diviso tra due o più persone, e può essere accompagnato da riso ebanchandi carne o verdure. Esso stesso può accompagnare i barbecue a base di carne, essendo questa una combinazione sostanziosa e gustosa.
A seconda della presentazione, della regione e della preparazione, la cucina coreana è ricca di versioni diverse deldoenjang-jjigae, distinguibili a seconda dell'ingrediente principale, indicato prima didoenjang-jjigaenel nome del piatto.
Ildoenjangcontiene l'isoflavone, che aiuta a preveniremalattie cardiovascolarieosteoporosi, e lalecitina, che migliora l'attività cerebrale. È inoltre ricco di fibre, che prevengono lacostipazione.
Jeotgal

Con il terminejeotgal(젓갈) ojeot(젓) s'intende una categoria di conserve di pesce sotto sale a base digamberi,ostriche,vongole,pesceo uova di pesce.In base all'ingrediente, iljeotgalpuò avere sia consistenza solida e molliccia, sia liquida simile al brodo.
Ijeotgalsolidi sono solitamente mangiati comebanchanin accompagnamento al riso. Quelli liquidi, dettiaekjeot(액젓) osalsa di pesce, sono utilizzati per condire ilkimchie in zuppe e stufati (guk,jijimi,jjigae).
I cibi fermentati erano largamente disponibili neiTre regni di Corea, come testimoniano leCronache dei Tre Regni, un testo storico cinese pubblicato nel 289, secondo cui gli abitanti diGoguryeofossero abili nella preparazione di alimenti fermentati quali vino, pasta di fagioli di soia, e pesce salato e fermentato.La prima menzione coreana aljeotgalè nelSamguk sagitra i doni di nozze offerti da reSinmun di Sillanel 683. Nel 1124, un inviato della Cina della dinastia Song scrisse che ijeotgalvenivano consumati da tutta la popolazione diGoryeo, sia ricca che povera. NelMiam ilgi, un diario scritto da un letterato di Joseon nel sedicesimo secolo, ne vengono elencati 24 tipi diversi, mentre più di 180 sono quelli nominati dalGosa chwaryoe dalSwaemirokdello stesso periodo e dai libri del diciassettesimo-diciottesimo secoloEumsik dimibang,Sallim gyeongjeeJeungbo sallim gyeongje.
トモダチゲーム

『トモダチゲーム』は、山口ミコト（原作）、佐藤友生（作画）による日本の漫画作品。『別冊少年マガジン』（講談社）にて、2014年1月号から2024年9月号まで連載された。2024年8月時点で累計発行部数は600万部を突破している。
メディアミックスとして、2017年にテレビドラマおよび映画2部作が公開される。
2022年にはテレビアニメ化され、2度目のテレビドラマが放送。
幼いころ、「金より友達」と母から教えられた主人公・片切友一は、母の教え通りに金よりも友情を何より大事にする男子高校生。訳あって一人暮らしをしている彼は、新聞配達や内職をして慎ましく暮らしていた。
ある日、クラスで集めていた修学旅行費が盗まれてしまう。その結果、仲の良い4人の友人のクラスメイト、学年トップの天才の美笠天智、刑事の娘で副委員長の沢良宜志法、政治家の息子でムードメーカーの四部誠、大人しい心木ゆとりと共に拉致され、謎のゲーム『トモダチゲーム』の会場に連れてこられる。
案内人のマナブくん曰く「5人の内誰かが200万円の借金をしている」とのことで、盗まれた修学旅行費はゲームの参加費だった。5人は誰かの莫大な借金を返済するため1人400万円の借金を背負い、『トモダチゲーム』に参加することになってしまう。
このゲームは、「友情さえあればとても簡単なもの」のはずだった……。しかし、トモダチゲームの悪質なルールもあって翻弄され、裏切り者が出てきてしまい、脆くも友一達の友情は崩されてしまう。だが、それは友一が裏切り者に対してしかけた罠であり、友一の策略により裏切り者を見つけ出し、ゲームをクリアする。
そして、友一は次のゲームに進む前に裏切り者に述べた。たとえどんなことをしようとも、最終的にトモダチゲームの運営を破滅に追い込むと。
演は前者が2017年版、後者が2022年版の実写作品の俳優、声の項はテレビアニメの声優。
本作の主要人物たち。
トモダチゲームに参加していた別チーム。ドラマでは、第1ゲームを1発クリアした姿が描かれている。
第2ゲームを勝ち抜いた友一、志保、心木、真次、四部の5人は、別途勝ち抜いてきた8人と共に雪山の小屋で14日間の「友断ちゲーム」に挑む。
2017年4月に独立局など地方局により製作委員会方式で共同制作された。主演は吉沢亮。全4話。
原作における第1ゲーム「コックリさんゲーム」に挑む様子が描かれる。
独立局各局を中心に、2017年4月から放送開始。なお、東名阪ネット6のうち三重テレビ放送での放送はないが、名古屋テレビ放送（メ〜テレ）で放送されるため、三重県でも視聴可能である。同様の手法は、過去に『ウルトラゾーン』、『白鳥麗子でございます!』などでもとられている。
『トモダチゲームR4』（トモダチゲーム アールフォー）と題して、2022年7月23日から9月10日まで、テレビ朝日系「オシドラサタデー」枠にて放送された。
本作では前枠の「土曜ナイトドラマ」を吸収する形で放送開始時間が23時となり30分拡大し、23時 - 翌0時の放送となる。
キャッチコピーは「その友情、いくらで売りますか。」
epispde.3 - 5は『熱闘甲子園』放送のため30分繰り下げ、23:30 - 翌0:30放送。
『トモダチゲームR4リアル』（トモダチゲーム アールフォー リアル）と題したオリジナルコンテンツが第1話放送後の24日より、動画配信プラットフォーム「TELASA」で配信中。本作のキャストへのインタビューを通して、制作の裏側に迫る。
2017年6月3日に「トモダチゲーム 劇場版」、同年9月2日に「トモダチゲーム 劇場版FINAL」と題して、テレビドラマ（2017年版）のキャスト、スタッフにより2部作の劇場版が公開された。
「トモダチゲーム 劇場版」では原作における第2ゲーム「陰口スゴロク」に挑む様子が、「トモダチゲーム 劇場版FINAL」では最終ゲームとして、原作における第3ゲーム「友情かくれんぼ」に挑む様子が描かれる。
2022年4月より6月まで、日本テレビほかにて放送された。
〜突撃!はじめましてバラエティ〜イチゲンさん

『〜突撃!はじめましてバラエティ〜イチゲンさん』（とつげき はじめましてバラエティ イチゲンさん）は、テレビ東京系列で2015年10月18日から2017年3月19日まで毎週日曜日21:54 - 22:48に放送されていたバラエティ番組。通算61回（23回+38回）。
なお、2016年5月1日からは『イチゲンさん“おはつ”できますか?』と改題されてリニューアル。その回に登場した達人に“おはつ”（初めて）なことにチャレンジしてもらい、MCも新しいことに挑戦するコーナーが設けられた。また2016年4月10日から同年6月26日までは、直前の日曜21:48 - 21:54に予告番組『イチゲンさんみどころ』も別途放送されていた。
2017年3月19日で終了。後番組は内村光良司会の『にちようチャップリン』。
前番組『トーキョーライブ22時』から引き続き出演。
•=おはつ（2016年5月1日以降）から加入
モンリク・エチゲ

モンリク・エチゲ（モンゴル語:Mönglik Ečige、中国語:蒙力克、生没年不詳）は、13世紀初頭にチンギス・カンに仕えたコンゴタン氏族長で、千人隊長の一人。漢文史料では明里也赤哥（『元史』）/蔑力也赤哥（『聖武親征録』）/蒙力克額赤格（『元朝秘史』）、『集史』などのペルシア語史料ではمنکلیک یجیکه(Munklīk Ījīka)と記される。日本語文献ではムンリクとも表記される。
モンリク・エチゲはコンゴタン氏の首長チャラカ・エブゲンの息子として生まれた。コンゴタン氏はテムジン（後のチンギス・カン）を輩出したキヤト氏に仕える「譜代の隷臣」で、尚且つ巫者（シャーマン）としての伝統を持つ特殊な家柄であり、チャラカ・エブゲンとモンリク・エチゲの父子もまたテムジンの家老的存在として尊重されていた。実際に、モンリク・エチゲはテムジンの父のイェスゲイ・バートルのことを「イェスゲイ兄（アカ）」と呼び、テムジンはモンリクを「エチゲ（父）」、チャラカを「エブゲン（祖父）」と呼ぶなどテムジンとモンリク・エチゲは親しい関係にあった。
イェスゲイ・バートルが宿敵のタタル部の謀略によって毒を盛られた時、イェスゲイ・バートルの近くに居たモンリク・エチゲはイェスゲイの遺族の面倒を見ること、妻（ボルテ）を娶るためにコンギラト部に滞在していたテムジンを連れ戻すことを頼まれ、イェスゲイの死を看取った。
イェスゲイとの約束通りモンリク・エチゲはテムジンを連れてキヤト氏の遊牧地に戻ったものの、イェスゲイという有力な指導者を失ったキヤト氏を多くの者は見限り、タイチウト氏を中心としてテムジンの一家を見捨てて移住しようとした。タイチウト氏がキヤト氏を見限るだけでなくその部民を奪おうとさえするのを見て、チャラカ・エブゲンはこれを押しとどめようとしたが、タイチウト人のトドエン・ギルテによって後ろから槍で刺されてしまった。重傷のチャラカ・エブゲンを見舞ったテムジンは事の次第を聞いて、泣きながら立ち去ったという。
この後、モンリク・エチゲもまた一時テムジンの下を離れてジャムカの勢力に身を寄せていたが、「十三翼の戦い」の後に七人の息子を引き連れて再びテムジンの陣営に帰参した。同時期にウルウト部のジュルチェデイやマングト部のクイルダル・セチェンもテムジンの傘下に入っており、喜んだテムジンは酒宴を開いている。
『元史』や『集史』が一致して伝えるモンリク・エチゲの功績に、ケレイト部によるテムジン謀殺の計略を未然に防いだ一件がある。テムジンはケレイト部のオン・カンと同盟関係にあった頃、「交換婚」によってオン・カン家と姻戚関係を結ぼうとしたが、テムジンを見下すオン・カンの子のセングンの反対によって中止になったことがあった。後にケレイトとモンゴルの対立が深まってくると、セングンは立ち消えとなった婚姻話をもう一度持ち出し、テムジンをおびき寄せて謀殺する計画を立てた。
ケレイト部の下に旅立とうとするテムジンは一度モンリク・エチゲの家に泊まったが、モンリク・エチゲは態度を豹変させたセングンの事を怪しみ、理由をつけて辞退するよう忠告した。この後バダイ、キシリクの密告によってケレイト部の謀略が明らかになり、テムジンは謀殺されることなくケレイトとの戦いに臨むことが出来た。
以上の功績や、父祖の代からの忠勤によってモンリク・エチゲは1206年のモンゴル帝国建国に際して功臣（千人隊長）の第一位に列せられ、3人の息子（トルン・チェルビ、スイケトゥ・チェルビ、ダイル）も千人隊長に任ぜられた。しかし、この後モンリク・エチゲの息子たち（特に長男のココチュ）は増長するようになり、チンギス・カンの一族に屡々無礼をはたらくようになった。末弟のテムゲ・オッチギンがココチュらに侮辱されるに至ってチンギス・カンもモンリク・エチゲの一族の増長を見過ごせなくなり、テムゲ・オッチギンがチンギス・カンの下に参上したココチュを殺すのを黙認した。
ココチュが殺された後、チンギス・カンはモンリク・エチゲが息子たちの教育を誤ったことを叱責したものの、「度を超えたる性を引き締めておりさえすれば、父のモンリクの子孫と何人がひとしなみであり得ようぞ」と語り、モンリク・エチゲの高い地位を奪うようなことはしなかった。これ以後モンリク・エチゲは史料に現れなくなるが、没年は不詳である。
キムチチゲ

キムチチゲは、朝鮮半島で広く食べられている辛口の鍋料理・スープ料理である。その名のとおり白菜キムチが味の主体で、具には肉類または魚介類、野菜、豆腐などが使われる。
キムチと肉類を炒め、そこに肉などでとっただし汁を注ぐ。塩・醤油・おろしニンニク・唐辛子粉などで味を調え、ネギ・白菜などの野菜や豆腐といった具を加えて煮る。非常に一般的な料理で、店や家庭によって調理法や具材は多彩である。
使用するキムチは醗酵が進んで酸味が強くなったものでないと、特有の味が出ないとされている。イノシン酸を多く含む炒り子や塩辛などと一緒に炒めると、キムチの成分と反応してよりうまみが出る。肉はコクのある豚ばら肉などを使うことが多い。肉以外では缶詰のツナ（朝鮮語で「チャムチ（참치）」）がよく使われ、チャムチキムチチゲ（참치김치찌개）、あるいは単にチャムチチゲなどと呼ばれる。
一般に、ご飯のおかずとして、他のパンチャン（반찬/ 飯饌、惣菜）類と共に供することが多い。食堂などでは一人前から注文することが普通で、トゥッペギ（뚝배기）と呼ばれる小さな鍋で出てくる。もちろん複数人数で鍋を囲んでつつくこともある。
日本では一般的にはキムチ鍋と呼ばれている。日本で紹介されるレシピではキムチと肉を炒めるものが少なく、最初から煮込むものが多い。またコクを出すためか辛さを抑えるためか味噌を少量加えるものがある。
また、日本ではこのキムチチゲを指して「チゲ鍋」と呼ばれることがある。しかし朝鮮語で「チゲ」は鍋を意味する。つまり、「チゲ鍋」は「鍋鍋」ということになってしまうので、注意が必要である。
ハクサンイチゲ

ハクサンイチゲ（白山一花、白山一華、学名：Anemone narcissiflora）は、キンポウゲ科イチリンソウ属の多年草。種小名のnarcissifloraは、スイセンNarcissusのような花 という意味である。
高山植物の代表種で、中部地方以北から東北地方の亜高山帯から高山帯の湿った草原に生育する。花期は6 - 8月で、しばしば、雪渓が解けた跡に群生が見られる。白色の花弁に見えるのは萼片で5 - 7枚ある。萼片が緑色に変わった個体はミドリハクサンイチゲf.viridisと呼ばれる。
日本各地に近縁種や変種があり、東北地方以北にはエゾノハクサンイチゲ、四国の高山にはシコクイチゲが分布する。
田中澄江が『花の百名山』の著書で、富良野岳を代表する高山植物の一つとしてエゾノハクサンイチゲを紹介した。また『新・花の百名山』で、浅間高原を代表する高山植物として、ハクサンイチゲとヒメシジャンなどを紹介した。
エゾノハクサンイチゲ（蝦夷の白山一花、学名：A. n.var.sachalinensis）は、北海道から東北地方北部の高山帯に分布する高山植物。花期は6 - 8月。高さ15 - 40cm。ハクサンイチゲとの違いは、葉の幅が広く先端がとがらないこと、花の柄が短いことである。
シコクイチゲ（四国一花、学名：A. sikokiana） は、四国山地の高所の岩場（石鎚山など）に分布する高山植物。花期は6 - 8月。ハクサンイチゲの花序は散形だが、シコクイチゲは複散形となる点が異なる。レッドデータブックの絶滅危惧IB類に指定されている。
アジアビーチゲームズ

アジアビーチゲームズ(アジアビーチ競技大会、英語:Asian Beach Games) は、アジアオリンピック評議会(OCA) の主催で開催されるビーチスポーツの総合競技大会である。この大会は、アジア競技大会の競技数が増え、規模が大きくなってきた懸念からビーチ大会（ビーチゲームズ）として分散して開催することが決定され、2008年に第1回大会がインドネシア・バリで開催された。大会の開催は、2016年まで2年毎に行われていたが、2016年のOCA総会において4年毎の開催に変更することが決定した。
ノグチゲラ

ノグチゲラ（野口啄木鳥、Dendrocopos noguchii）は、鳥綱キツツキ科アカゲラ属に分類される鳥類。以前は本種のみでノグチゲラ属を構成するとされていたが、現在はアカゲラ属に分類されている。
日本（沖縄島北部）固有種。名護市の山林で2015年5月11日に営巣、巣立ちが確認された。
全長31センチメートル。翼長15-17センチメートル。全身の羽衣は暗赤色や濃赤褐色。背や腹部の羽衣、尾羽基部の下面を被う羽毛（下尾筒）は赤みを帯びる。顔や喉の羽衣は淡褐色。翼は暗褐色。初列風切には白い斑点が入る。
虹彩は褐色や赤褐色。嘴は淡黄色や黄白色で、基部は青灰色みを帯びる。後肢は灰黒色。
幼鳥は頭頂の羽衣が暗褐色。また嘴は黒褐色。オスの成鳥は頭頂から後頭にかけての羽衣が赤く、暗褐色の斑紋が入る。メスの成鳥は頭頂の羽衣が黒褐色。
ミトコンドリアDNA内のシトクロムbの分子系統学的解析では、アカゲラ属に近縁と推定されている。現在では、アカゲラ属に分類されている。
山地にあるスダジイ、タブノキからなる照葉樹林に生息する。
食性は動物食傾向の強い雑食で、昆虫、クモ、多足類、果実（アカメガシワ、スダジイ、ヒメイタビ、マテバシイ、ヤマモモ）などを食べる。周年で無脊椎動物を食べるが、夏季から冬季にかけては果実を食べる。倒木を穿孔したり地表で採食を行うが、地中にいる獲物を掘り起こして食べることもある。地中の虫などを掘り起こす行為は雄のみで確認されており、雌は主に木の上にある実などを捕食する。
繁殖形態は卵生。繁殖期になるとペアで4-7ヘクタールからなる縄張りを形成する。直径20センチメートル以上の枯れ木に穴を空けた巣に、4-5月に1回に2-4個の卵を産む。同じ木に別の巣をつくることはあるものの、同じ巣は使わない。雌雄交代で抱卵し、抱卵期間は約11日。育雛も雌雄共に行う。雛は孵化してから約27日で巣立つ。
英名 Pryer's は本種の記載にあたり標本を提供したヘンリー・ジェームズ・ストヴィン・プライヤーに由来する。
種小名noguchiiはプライヤーの意向でノグチなる人物に献名されたものである。1886年（明治19年）琉球諸島での採集の帰途、横浜行の広島丸で同室しているノグチがそれと思われるが、函館博物場の事務でプライヤーと交渉を持った函館県職員野口源之助が、1885年（明治18年）函館県が北海道に統合された際に退職し、通訳として同行したものとも考えられる。
開発による生息地の破壊により生息数は減少している。人為的に移入されたネコ、フイリマングースなどによる捕食などにより生息数は減少も懸念されている。さらに生息数が増加傾向にあるハシブトガラスによる雛の捕食によって生息数が減少している。1972年に国の天然記念物、1977年に特別天然記念物、1993年に種の保存法施行に伴い国内希少野生動植物種に指定されている。2010年6月には沖縄県東村で「ノグチゲラ保護条例」が制定された。生息地域を保護地区に指定し、無断立ち入りや周辺で騒音を出すなどの行為に対する罰則を盛り込んだ条例であり、繁殖拡大につながると評価されている。
絶滅危惧IA類 (CR)（環境省レッドリスト）
Твенджан ччигэ

Твенджан ччигэ(кор.된장찌개) — корейское национальное блюдо, представляющее собой рагу, приготовленное с использованием соевой пастытвенджан. Является одним из самых популярных корейских блюд. Среди дополнительных ингредиентов могут использоватьсяовощи,тофу, грибы, мясо и т. д. Блюдо часто путают с твенджангуком. Твенджан ччигэ отличается более густой консистенцией и большим количеством ингредиентов, поэтому подается в качестве самостоятельного блюда, тогда как твенджангук подается в паре с отварным рисом. Средикорё-сарамблюдо известно под названиемпуктяй.
Приготовление твенджан ччигэ состоит из двух этапов: варка бульона и последующее добавление ингредиентов.
Основу готовят, добавляя в кастрюлю с водой сушеные анчоусы и белую редьку, и кипятят около 15 минут. Далее добавляют основной ингредиент блюда — соевую пастутвенджан— и тщательно перемешивают. Бульон кипятят ещё 10-20 минут перед тем, как достать анчоусы из бульона.
Затем в бульон добавляют ингредиенты в следующем порядке: сначала кладуткартофельи цуккини, проваривая их до полной готовности, затем репчатый лук, зелёный лук и тофу. Процесс заканчиваются добавлением рубленого чеснока для более насыщенного вкуса.
Ччигэ

Ччигэ(кор.찌개,jjigae,tchigae) — корейское блюдо, эквивалентноерагу. Существует множество вариантов ччигэ, но классическими компонентами являются мясо, морепродукты или овощи в бульоне, приправленныекочхуджаном,твенджаном,канджаномилисэучотом. Ччигэ обычно подаётся на стол в общем блюде и в горячем виде.
Корейские застолья практически всегда включает в себя либо ччигэ, либотхан(탕 — суп). Во временадинастии Чосонччигэ называли древним именемчочхии два варианта могли быть всегда представлены накоролевском столе.
Различные типы ччигэ назывались в соответствии с их главными ингредиентами, такими каксэнсон ччигэ(생선찌개), приготовленный из рыбы илитубу ччигэ(두부찌개) изтофу, или по наличию определённого бульона или приправ, например,кочхуджан-ччигэ (고추장찌개) илитвенджанччигэ(된장찌개).
Кимчхиччигэ

Кимчхиччигэ(кор.김치찌개,gimchi jjigae,kimch'i tchigae) — вариантччигэили рагу по-корейски, приготовленное изкимчхии других ингредиентов, таких как зелёный лук, лук репчатый, нарезанный кубиками тофу, свинина и морепродукты, хотя свинина и морепродукты как правило не используются совместно. Кимчхиччигэ — типичный ччигэ вКорее.
Кимчхикак просто квашеные овощи употреблялось в Корее с древности, но современный вид приобрело в середине правлениядинастии Чосон, когда в страну впервые был ввезён красный острый перец. Есть предположение, что именно в тот период кимчхиччигэ был окончательно сформирован как корейское блюдо.
Кимчхиччигэ часто готовят в корейских домах, в которых используют старый, более подвергшийся брожению «зрелый» кимчхи, создающий сильный устойчивый вкус и содержащий такое количествобактерий, что и вйогурте. Это тушёное блюдо, как было сказано ранее, очень пахучее, если приготовлено со старым кимчхи, тогда как свежий кимчхи не даст такого эффекта. Кимчхи — это главный компонент в кимчхиччигэ, а наличие других ингредиентов зависит от индивидуальных предпочтений человека.
Нарезанный кимчхи кладут в ёмкость сговядиной,свининойилиморепродуктами,тофу, нарезанными зелёным луком ичеснокоми всё это варят в воде или вmyeolchi(бульонизанчоусов). Блюдо потом заправляют либотвенджаном(соевая паста) иликочхуджаном(соевая паста сострым перцем).
Как и многие другие корейские блюда, кимчхиччигэ ставят в центра стола, если трапезничают два человека. Также стол с кимчхиччигэ сервируется вместепанчханом(разного рода корейские салаты изакуски) ирисом. Кимчхиччигэ обычно готовится и подаётся на стол кипящим в каменном горшке.
Помимо стандартных ингредиентов, таких как говядина, свинина иликурятина, некоторые другие варианты получили свои особые имена.
Твенджан

Твенджа́н(된장, 醬; произноситсяtøndʑaŋили[twendʑaŋ]) — приправа (соевая паста) вкорейской кухне, аналог японскогомисо, от которого отличается менее однородной текстурой (в нём часто встречаются кусочки неразмолотых соевых бобов) и участием сенной палочкиBacillus subtilis(а не толькокодзи) в ферментации. Готовится из отжимасои. Имеет специфический резкийзапах. Название буквально переводится как «твёрдая паста».
При производстве твенджана соевыебобыразваривают и тонко мелют. Получившуюся пасту формуют в плиткимеджу(кор.메주). Меджу выставляют на солнце или в тепло, на рисовую солому. В ней содержится многосенной палочки, которая инициирует процесс ферментации. Запах меджу создаётаммиак, который производятбактерии. Через месяц (или более, в зависимости от величины плитки) меджу укладывают в большие глиняные горшки с солевым раствором и оставляют для дальнейшей ферментации. После ферментации жидкость сливают (это корейский соевыйсоус,чосон канджан,кор.조선간장). Твёрдая солёная часть — это и есть твенджан. В нём, в отличие отмисо, часто встречаются нераздавленные соевые бобы.
Традиционный твенджан готовится из сои и солевого раствора, но в фабричный твенджан обычно добавляютпшеничную муку(как в соевый соус). Существуют разновидности твенджана с анчоусами.
Твенджанможно есть сырым с овощами, делать из него начинку или соус. Обычно его смешивают счесноком,кунжутным маслом; из твенджана скочхуджаномделаютссамджан. Ссамджан едят с рисом или без него, завёрнутым влистовые овощи(это блюдо называетсяссамбап. Сочетание листовых овощей и твенджана или ссамджана часто подаётся к мясным блюдам, например, ксамгёпсалю,пулькоги, ипоссаму.
С твенджаном готовятбульондля супов, в частности,ччигэ. Там также могут присутствоватьтофу,овощи(перец чили,цуккини,зелёный лук),грибы,мясо,моллюски.
Твенджан богат флавонидами, витаминами, минералами и фитоэстрогенами, которым приписывают антиканцерогенные свойства. В корейской кухне, содержащей в основномриси овощи, твенджан является источникомлизина, жизненно важнойаминокислоты.Линоленоваяилинолеваякислоты играют важную роль в росте кровяных клеток. В отличие отмисо, которое обычно не варят, варёный твенджан используется в кухне корейцев (например, в блюдетвенджан ччигэ.
Дацзян, вид ферментированной соевой пасты, популярен на северо-востоке Китая, очень похож на твенджан. В Китай дацзян привезлиманьчжуры.
Чонголь

Чонголь(кор.전골,Ichŏnkol,jeongol) — категория искусно приготовленного тушёного мяса илизапеканки. Он похож на категорию корейского тушёного мясаччигэ(кор.찌개), с главным отличием от ччигэ в том, что он сделан только из основных ингредиентов и само его название ставится после названия ингредиентов, например,кимчхиччигэ или сундубу ччигэ, в то время как чонголь содержит в себе разнообразие главных ингредиентов. Ещё одно отличие заключается в том, что чонголь, как икуджольпхан, первоначально был блюдом высших слоёв корейского общества и членов королевского двора, тогда как ччигэ был обычным блюдом для простых людей.
По данным книги времёндинастии ЧосонМангуксамульгивон Ёкса (кор.만국사물기원역사,萬國事物紀原歷史; «История различных вещей со всего мира»), чонголь появился в древние времена, когда солдаты готовили свою пищу в железных шлемах во время войны из-за нехватки посуды или её отсутствия. В других документах того периода, в таком как Кёндо Джапчи (кор.경도잡지,京都雜志), упоминается, что чонголь приготавливался в сосуде, называемый чоллиптху (кор.전립투; солдатская шляпа), который имел сходство с солдатским шлемом. В корейской поваренной книге Сиыйчонсо (кор.시의전서,是議全書) говорится, что тонко нарезанные ломтики высушенной говядины готовились в горшке, посыпались порошком из сосновых орехов, иногда приготавливались вместе сбамбуковымипобегами, молодыми осьминогами, устрицами.
Чонголь обычно содержит ломтики нарезанной говядины или морепродукты, овощи, грибы, или другие приправы, которые сварены с небольшим количеством бульона чонгольтхыль (кор.전골틀; горшок используют для готовки чонголя). Они также могут включатьманду(кор.만두;клёцки). Некоторые чонголи являются пряными, содержащими добавленные специикочхуджаниликрасный перец, хотя эти ингредиенты необязательны. Вариация бульонов зависит от типа приготовленного чонголя.
韓式燉湯

韓式炖汤（韓語：찌개,朝鮮語发音：[tɕ͈iɡɛ]），又译奇給，指的是一道南韓的湯锅料理。在南韓，炖汤通常做為一道有各種食材，人們圍起來共同享用的料理。
一道韓式炖汤必備菜料及其湯底。在朝鮮王朝，是稱jochi，跟另兩道料理及宮廷料理供奉於国王。
不同種類炖汤會依材料及佐料命名，或以湯底和佐料命名如苦椒醬湯（고추장찌개）或大醬湯（된장찌개）。
金針菇

金针菇（學名：Flammulina filiformis，日语：榎茸／エノキタケ，英語名Enoki或Enokitake源自日語）又名銀針菇、明天見、金菇菜、金菇，屬膨瑚菌科小火菇属的一种真菌，為常見的食用菇。
擔子果（子實體）呈傘狀（英语：Agaric），成簇生長。單個子實體高達50毫米（2英寸），菌蓋最初呈凸形，展開後變平，直徑可達45 mm（1⁄4英寸）。菌蓋表面光滑，潮濕時黏滑，呈赭黃色至黃棕色。菌褶呈乳白色至淡黃白色。菌柄光滑，頂端呈淡黃色，基部呈黃棕色至深棕色，沒有菌環。孢子印為白色，孢子（在顯微鏡下）光滑、非澱粉質（英语：Amyloid (mycology)）、橢圓形至圓柱形，約5至7微米長，3至3.5微米寬。
野生和人工栽培（英语：Fungiculture）的擔子果在外觀上有顯著差異。人工栽培的金針菇沒有暴露在光線下，因此子實體呈白色或淡白色，菌柄長，菌蓋小。
基於內轉錄間隔區（英语：Internal transcribed spacer）序列，金針菇最初於2015年在中國被描述為毛腿冬菇（F. velutipes）的一個變種。但使用不同序列組合的進一步分子研究表明，金針菇和毛腿冬菇是不同的，應被視為單獨的物種。
金針菇生長在白樺、構樹、珙桐、新木姜子、柳樹和其他闊葉樹的枯木上。它自然分布於中國、韓國和日本。
金針菇含水量為88%，碳水化合物8%，蛋白質3%，脂肪含量可忽略不計。在100克參考食用份量中，金針菇提供153千焦耳（37千卡）的熱量，並且是硫胺素、菸鹼酸和泛酸等B族維生素的極佳來源（達到每日攝取量的20%或更多），同時也提供適量的核黃素、葉酸和磷。
金針菇在中國的栽培歷史可以追溯到公元800年。2010年，中國的商業產量估計為每年157萬噸，日本則額外生產14萬噸。這種真菌可以在一系列簡單的木質纖維素基質（英语：Lignocellulosic biomass）上進行栽培，包括鋸末、麥秸和稻草。金針菇通常在黑暗中生長，產生顏色蒼白、菌柄細長、菌蓋發育不完全的子實體。暴露在光線下會產生更正常的、短柄的、有顏色的子實體。
金針菇在東亞地區被廣泛食用。它口感爽脆，可以冷藏約一週。也是湯品中常見的食材，尤其是在東亞料理中。
可以將金針菇的萃取物添加到鮮奶油中。據觀察，這種方法有助於減緩冰晶的形成，從而在冷凍狀態下儲存時，能更長時間地保持鮮奶油的品質。
刘安

刘安（前179年—前122年），汉高祖刘邦之孙，淮南王刘长之子，西汉淮南王，现留名著《淮南子》，是古代科学思想的总合代表著作。
刘安在中國文學史上有重要貢獻，他曾召門客，一同撰写《鸿烈》（后世称《淮南子》）。因為刘安雅好辭賦的關係，門客們善於辭賦，其所用的筆名有「淮南小山」、「淮南大山」等之類。
《汉书》记载，汉武帝时刘安因被告谋反而畏罪自杀。但是民間認為，劉安是道士，時常煉丹，因此而「得道成仙」，而且他沒服完的仙丹被家裏的雞跟狗喫了，造成「一人得道，雞犬升天」。受到民間信仰傳播，至今道教人士還奉祀刘安。相傳刘安發明豆腐，故業者奉之為行業神。
前174年，淮南厲王劉長被告發叛亂，漢文帝刘恒將他流放蜀郡，劉長在途中绝食而死。前164年，汉文帝下诏，将原淮南国一分为三（淮南、衡山和庐江），分别封给刘长三个儿子，其中长子刘安承袭父亲刘长爵位，继任淮南王，国都寿春。刘安宠爱女儿刘陵，曾经多给金钱，让其结交汉武帝的左右大臣。
前139年，淮南王刘安入朝，汉武帝的舅舅、太尉田蚡到灞上迎接时说：“皇上没有太子，大王最贤明，又是高皇帝的孙子，一旦皇上去世，不是大王继承皇位，还应该是谁呢！”刘安十分高兴，送给田蚡许多金银财物。
刘安广招门客數千人，“天下方術之士，多往歸焉”，著名的有苏非、李尚、左吴、陈由、伍被、毛周、雷被、晋昌八人，号称「八公」。
元朔五年（前124年），刘安的門客雷被在与淮南王世子刘迁比试剑术时，误伤世子，招致世子怨恨。雷本想随军抗击匈奴，刘安不准，雷被遂逃往长安告发刘安。武帝遣中尉段宏前去查办，刘安父子欲将段宏刺死。由于段宏只是略问雷被免官事迹，并未讯及别情，辞色甚是谦和。刘安料无他患，不如变计周旋。段宏允诺而别，回去告诉武帝。武帝召问公卿，众谓淮南王阻明诏，不令雷被入都效力，罪应弃市。武帝不从，只准削夺二县，赦罪勿问。
刘安有两个儿子，幼子刘迁因是嫡子，被立为世子，庶出长子刘不害不得宠，刘安、王后不视他为子，刘迁不视他为兄，刘安也没有按推恩令分封他为列侯。刘不害之子刘建因为分封无望而怀恨，指称刘迁秘密策划谋反，希望一旦刘迁获罪，父亲刘不害就能成为淮南太子。刘安计划举兵反朝廷，问计於伍被，伍被力谏刘安不要造反，但是刘安不听。后来只好被迫替刘安谋划，刘安谋反事发之后，伍被向汉廷自首谋反的经过。
西汉元狩元年（前122年），汉武帝以“阴结宾客，拊循百姓，为叛逆事”等罪名捉拿刘安，刘安自杀身亡，终年58岁，其餘親屬被族滅。淮南國涉及謀反的列侯、兩千石、遊俠等數千人都伏誅。淮南國除。
刘不害，為西汉淮南王刘安的庶長子，刘不害雖然學識淵博，精通經史子集也擅長詩詞歌賦，才華洋溢，成就非凡，但生性懦弱，面对刘迁和刘陵这两个嫡出的弟妹只会惟惟诺诺。但是他生的儿子刘建却是富有雄心，最终告发刘安企图谋反。刘安伏诛后，刘不害父子的下场没有记载。
刘迁（？－前122年），為西汉淮南王刘安的嫡子，也是劉不害的異母弟，好劍術。
刘陵（？－前122年），為西汉淮南王刘安之女。
刘建，為劉不害子。
据记载，刘安是豆腐以及很多养生之道发明者。據傳劉安於母親患病期間，每日用泡好的黃豆磨成豆漿給母親飲用，劉母之病遂逐漸好轉，豆漿也隨之傳入民間。至於豆腐起源，古籍曾記載劉安在淮南八公山上煉丹時，曾不小心將石膏混入豆漿裡，經蛋白質變性成為豆腐。至此豆漿與豆腐均源自中國，安徽淮南更有中國豆腐之鄉的美名。
《行神研究》：「 相傳農曆九月十五日，為淮南王劉安誕辰，中國豆腐業者均於本日舉行公祭，祭畢聚餐。」《瑣談》：「豆腐作坊，祀淮南王先師。」
劉安即“一人得道，雞犬升天”的成語的来源。
《藝文類聚·卷第七十八·靈異部上·仙道》：“漢淮南王劉安，言神仙黃白之事，名為‘鴻寶萬畢’三卷；論變化之道，於是八公乃詣王，授丹經及三十六水方。俗傳安之臨仙去，餘藥器在庭中，雞犬舐之，皆得飛升。”
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Nyotaimori

Nyotaimori(女体盛り, 'serve (foods) on the female body'), often referred to as "body sushi", is the Japanese practice of servingsashimiorsushifrom the naked body of a woman.The less common male variant is callednantaimori(男体盛り).
The origin ofnyotaimorican be traced back to thefood playofwakamezake(わかめ酒) performed inyūkakuduring theEdo period, wheresakewould be poured into aprostitute's pubic region for drinking. Fuelled by Japan's economic growth in the 1960s, this practice was further evolved by the hot spring bathing (onsen) industry in theIshikawa Prefecturewhere the erotic nature ofnyotaimoriwas used as an advertising tactic by the hot spring resorts to attract male customers who were on company trips to the region. Thenyotaimoripractice dwindled as family and private trips to the onsen destinations became increasingly popular in the 1980s and it was subsequently adopted by catering and sex establishments as an exotic attraction.
Due to the lack of primary sources, the misconceptions ofnyotaimori's origin persisted when the practice became internationally known through popular culture.
In traditionalnyotaimori, the model is generally expected to lie still at all times and usually not talk with guests until the event is concluded even after all food is removed. The sushi is placed on sanitized leaves on the model's body to prevent skin-to-fish contact and on sufficiently flat areas of the body which the sushi will not roll off. In the Japanese style thegeisha's body is fully naked except for traditional footwear and head dress. The Western style sometimes adds a genital covering such as aG-string.Nyotaimoriis considered anart form.
Usually,champagneandsakeare served in naked sushi restaurants. Guests must be respectful and observe the strictest decorum. Talking with the models is highly discouraged. Inappropriate gestures or comments are not tolerated and diners can only pick up sushi withchopsticks, although rules in some restaurants are less strict. For example, in some restaurants, guests can nibblenori rollsoff nipples if they choose.
The practice has been criticized as being decadent, humiliating, degrading, cruel, antiquated, objectifying, andsexist.Several countries have banned the practice.In 2005, China outlawednyotaimorion naked bodies, condemning it due to public health concerns and moral issues.
Kappa Sushi

Kappa Create Co., Ltd., operating asKappa Sushi, is the fourth-largestsushirestaurant chainin Japan.The company used to be the market leader in its industry until 2010,but fell behind its competitorsSushiro,Kura SushiandHama Sushiafterwards.In 2021, the company was investigated for stealing internal sales data from Hama Sushi.The company reported heavy losses in its 2023 financial year due to increased raw material costs, decreased customers amidst theCOVID-19 pandemic in Japanand having to pay higher wages to attract staff.
Kura Sushi

Kura Sushi, Inc.(Japanese:くら寿司,Hepburn:Kura zushi)is a Japaneseconveyor belt sushirestaurant chain.It is the second largest sushi restaurant chain in Japan, behindSushiroand ahead ofHama Sushi.Its headquarters are inSakai, Osaka Prefecture.It has 543 locations inJapan, 56 in Taiwan, and 69 in the United States.
Kura Sushi opened its first international location in Taiwan in December 2014 nearSongjiang Nanjing metro stationinTaipei.
Kura has implemented various methods of automation to maximize efficiency and reduce costs. For instance, the use of conveyor belts that carry sushi to diners reduces the need for waiters.Additionally, at some of Kura Sushi's locations, a robot called "KuraB the Kurabot" delivers foods, beverages, and other items to customers.
Kura Sushi has also featured decorations and menu items based on characters fromSonic the Hedgehog,Hello Kitty,One Piece, andPikmin. By inserting a certain number of plates into a receptacle, customers can trigger custom animations or win prizes during their dining experience.
During thecoronavirus pandemic, the company received $6 million in forgivable loans intended for small businesses from thePaycheck Protection Program.The funds were distributed as part of the government's $2.2 trillionCARES Actand intended to benefit workers at employers with fewer than 500 employees that are unable to obtain credit elsewhere.The loan was returned immediately after criticized.