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ヴァンダリズム

ヴァンダリズム（英:vandalism）とは、故意に他人の所有物を破壊や損傷、または落書きする行為のこと。
西ローマ帝国を侵略し、ローマ市を略奪したゲルマン系のヴァンダル族にちなんで名づけられた。北アフリカに侵攻してヴァンダル王国を築いたヴァンダル族は、455年にガイセリック王に率いられてイタリアに上陸、ローマを破壊した（455年のローマ略奪）。
ルネサンスから啓蒙主義の時代にかけてローマは理想化されたが、そのローマを破壊したヴァンダル族やゴート族は文明に対する破壊者として負のイメージを持たされるようになった。英国の詩人ジョン・ドライデンは1694年にヴァンダルやゴートによる破壊を描いた『Till Goths, and Vandals, a rude Northern race, Did all the matchless Monuments deface』を書いている。
「ヴァンダリズム」という語は、1794年に、ブロワの司祭アンリ・グレゴワール（Henri Grégoire）が初めて使用した。フランス革命に続く恐怖政治の時代にパリのノートルダム大聖堂を始めとする多数の宗教芸術や建築物が破壊されたが、これをグレゴワールはヴァンダル族の野蛮な破壊になぞらえて「ヴァンダリズム」と呼び、芸術や建築の保護を訴えた。この用語はヨーロッパに広がった一方で、ヴァンダル族が破壊を好む野蛮な集団であるという偏見を助長することになった。
略奪や悪ふざけではなく、思想上の目的を持って行われるヴァンダリズムもある。この種のヴァンダリズムとしては、文化浄化を目的とするものが多い。イコノクラスムやイスラム教徒による偶像破壊運動、フランス革命期における非キリスト教化運動、キリスト教宣教師などによる現地住民の文化破壊運動、共産主義による破壊運動（救世主ハリストス大聖堂や紅衛兵等）、ターリバーンによるバーミヤン石仏の爆破、ISIL（イスラミック・ステート）によるパルミラの破壊、ユダヤ教徒・またはナショナリストユダヤ人過激派による教会や（元）モスクに対するヴァンダリズムなど、古今東西で多くの例が挙げられる。
現代では美術品を狙ったものが増加傾向にある。2022年5月にパリのルーヴル美術館で、レオナルド・ダ・ヴィンチの絵画『モナ・リザ』にケーキを投げつける事件が発生。同年10月にはロンドンのナショナル・ギャラリーでゴッホの絵画『ひまわり』にトマトスープを投げつける事件、ドイツのポツダムにあるバルベリーニ美術館でクロード・モネの絵画『積みわら』にマッシュポテトを投げつける事件、オランダのマウリッツハイス美術館でフェルメールの『真珠の耳飾りの少女』に同様の行為、さらに11月にはウィーンのレオポルド美術館でグスタフ・クリムトの『死と生』に油性の黒い液体をかける事件が立て続けに発生した。
日本での事例は明治時代に神仏分離令を発端とした廃仏毀釈、近年では寺社連続油被害事件や原爆慰霊碑破損事件などがある。
歴史上のヴァンダリズムで代表的な例は、城郭や神殿などの歴史遺産を破壊する運動である。
最も頻繁に発生するヴァンダリズムは、記念碑や建築物の壁、鉄道車両などにペンキをかけたり落書きを行う行為である。公園の施設を破壊する行為も少なくない。
ヴァンダリズムは深刻な社会問題となっている。落書きや破壊行為の標的となるのは公共物（自動車道の橋脚やフェンス、堤防）、空き家、廃店舗、廃施設の壁やシャッターなどで、こういった落書きの蔓延は自治体、地域の風紀、治安の乱れを象徴するものと見なされることが多く、美化のために落書きの消磨に税金を投入することもある。
2008年6月、大阪ミナミのアメリカ村などで（2007年ごろ）落書きをして回っていた男性に有罪判決が下った。また、同じ月にオーストラリアのMaster of Crimeという集団がヴァンダリズムを目的として日本入国を図ったところを、東京入国管理局が阻止する事態があった。
2008年9月 - 10月に日本全国で電車に落書きをして回っていたスロバキアの美術家とハンガリーの大学生は器物破損容疑で送検された。被害にあった東急電鉄は損害賠償請求の検討を始めている（2008年11月現在において）。
日本においては証拠保全や治安悪化を防ぐために、該当する列車や編成の運用を見合わせるが、諸外国では落書きをされた列車が走行していることは珍しくない。
一方、イギリスの芸術家バンクシーのように、ヴァンダリズムが芸術として行われる事例もある。
1956年に完成し旧東京都庁舎に壁画として設置され、「国際建築絵画大賞」を受賞した岡本太郎作の陶板レリーフが、新都庁舎移転に伴い都側の管理からの状態が悪かったことを理由に取り壊すことになり、保存を申し出た美術評論家がいたにもかかわらず取り外しと移転のための期間が建築スケジュールや費用と合わないことを理由に、レプリカの作成を依頼した上で1991年に廃棄された。
2018年、東京大学本郷キャンパス中央食堂に設置されていた宇佐美圭司の壁画が、新中央食堂新設にあたって東京大学消費生活協同組合によって廃棄処分されていたことが明らかになっている。
日本では器物損壊罪として処罰の対象となる。
Sop tortilla

Sup Tortilla(Spanyol:sopa de tortilla) yaikusuptradisional Meksiko sing digawe saka potongan tortilla jagung goreng,dicelupake menyang kaldu tomat, bawang putih, bawang, lancabai de árbollan epazote . Dadi karo roti lapis,chicharrón,alpukat, kiub keju seger lan krim sing ora nguntungke. Sanajan asale sup tortilla ora dingerteni, nanging dingerteni asale saka wilayah Kota Mexico ing Meksiko. Sup tortilla tradisional digawe karoduduh kaldupitik sing dikombinasikake karo tomat panggang, bawang, bawang putih, cabai lan tortilla, dirajang lan digoreng. Ana sawetara jinis, kayata duduh kaldu digawe nganggo basatomat singkenthel lan tortilla lemah utawa sup kacang sing diisi karo potongan tortilla goreng sing renyah.
Sop sunar

Sup Sunarminangkasuplokal kanggo masarakat GaDangme (utawa Ga) ing Wilayah Greater Accra, Ghana. Originally diformulasikan minangka 'Tomat-Base Sea Fish Light Soup' sing diarani 'Aklo (utawa Aklor)' kanggo para nelayan ing pesisir Accra, nanging suwe-suwe banjur berkembang dadi sup sing disiapake karo 'iwak lan daging wedhus', utawa 'iwak lan daging domba', utawa 'iwak lan daging sapi', utawa 'khusus daging ternak pilihan', lan sing GaDangmes (utawa Gas) ngarani 'Toolo Wonu', nanging tetangga 'Akans' nelpon 'Aponkye Nkrakra'. 'Sup Susun' pribumi lokal GaDangme (utawa Ga) mbukak dalan kanggo ngrumusake Panganan GaDangme (utawa Ga) kayata: (1) 'Komi Ke Aklo (utawa Aklor), Garnished With Cooked Blended Okro', (2) 'Banku Ke Aklo (utawa Aklor), Garnished With Cooked Blending Okro', (3) 'Yele (Chops of Boiled-Yam) Ke Aklo (utawa Aklor)', (4) lsp., Lan panganan sing padha karo versi 'Toolo Wonu', lan kanggo sawetara jeneng: (1) 'Yele (Chops of Boiled-Yam) Ke Toolo Wonu', (2) 'Atomo (Chops of Boiled-Potatoes) Ke Toolo Wonu', (3) lsp.Bahan kasebut kalebu tomat, tempel tomat, paprika, bawang, uyah, jahe,endhog kebon, lan iwak garing utawa asin lan / utawa daging.
토마토 수프

토마토 수프(Tomato soup)는토마토를 재료로 하여 만든수프이다. 뜨겁게 또는 차갑게 드실 수 있으며 다양한 방법으로 만들 수 있다. 질감이 부드러울 수 있으며 토마토, 크림, 닭고기 또는 야채 스톡, 당면, 기타 야채 덩어리 및 미트볼을 포함하는 레시피도 있다. 많은 회사에서는 맛, 분량, 재료가 모두 다른 자체 버전의 토마토 수프를 보유하고 있다.
클램 차우더

클램 차우더(영어:Clam chowder)는대합이나가리비를 넣은미국의수프로, 대표적으로맨해튼클램 차우더와뉴잉글랜드클램 차우더가 있다. 맨해튼 클램 차우더는 대합이나 가리비,소금에 절인돼지고기,토마토, 여러 채소를 푹 끓인 수프의 일종이다. 뉴잉글랜드 클램 차우더는 감자와 양파 등의 채소와 크림과루가 들어간 크림 수프이다.
番茄蛋湯

番茄蛋湯是一道常見於華人社會的湯，主要以番茄和鸡蛋為主。它是一道相对容易制作的汤，因此是當地家庭中最普及的汤之一。番茄蛋湯由於蘊含番茄中的番茄红素，因而營養價值很高。
一般情况下，这道汤是用切得很粗的番茄，和切成0.5厘米左右的葱做成的。熬製这道汤需要用半升的水和少量的油。鸡蛋在熬製湯頭的最后階段放入，只需搅拌3分钟左右即可。一般在盖上盖子2分钟，等放入鍋子中的鸡蛋凝固后即可食用。
製作番茄蛋湯時有时也要去掉番茄皮，有时需要煮更长的时间。
金宝汤公司

金寶湯公司（Campbell Soup Company；NYSE：CPB），於台灣曾命名為湯廚，是當今美国首屈一指的罐頭湯生产商。總部位於新澤西州的肯頓，產品暢銷全球120國家及地區。除了濃縮罐頭湯之外，該公司近年亦開始開拓其他食品市場，例如濃縮食品、非濃縮湯品、即沖湯粉、肉汁等。金寶湯公司也併購了多間美國食品公司。金寶湯曾获2009年9月《商業週刊雜誌》報導之全球第一百大品牌。
金寶湯公司於1869年由約瑟·金寶（Joseph Campbell）和亞伯拉罕·安德遜（Abraham Anderson）創辦，開始時生產罐頭番茄、蔬菜、果凍、湯、調味品、肉醬等。後來該公司發明了濃縮罐頭湯，它的製作方便、售價便宜，使得這項產品在原來不流行喝湯的美洲、歐洲，也十分成功。
公司的標誌是非常具特色的紅白色罐頭包裝紙，由1898年沿用至今，並成為1960年代波普艺术大師安迪·沃荷藝術品的靈感。
金寶湯公司的廣告宣傳攻勢也是它成功的其中一個因素。該公司推出過多項收藏品，一般金寶湯食譜不在話下，甚至連「番茄湯蛋糕」食譜、1968年的「Souper Dress」裙子也曾經當過推廣收藏品。美國前總統里根在擔任藝人時，也曾經當過V8蔬菜汁的代言人。
1984年，金寶湯公司於鰂魚涌太古坊康和大廈成立大中華分公司，16年後遷往銅鑼灣利園二期嘉蘭中心7樓，30年後遷回鰂魚涌太古坊，35年後遷到觀塘創紀之城5期。
2005年，綠色和平宣布金寶湯生產的玉米系列「金黃粟米湯」證實含有基因改造大豆蛋白成份，大中華地區部分零收商回收產品。金寶湯亞洲分公司並不否認湯內的基因改造成分，不過歐洲分公司在發給綠色和平總部的另一封信函中卻承諾：在歐洲將「避免使用基因改造原料」。有指這是跨國公司在執行雙重標準。
2012年7月9日金寶湯公司以15.5億美元现金向私募股權公司Madison Dearborn Partners收購胡蘿蔔和果汁製造商Bolthouse Farms
2013年5月23日，金寶湯公司宣佈，已同意收購美國第四大嬰兒食品製造商Plum Organics，但未透露交易價格
2013年6月，金寶湯公司收購丹麥奇新藍罐曲奇有限公司Kelsen Group。
2015年6月10日金寶湯公司以2.31億美元收購美國新鮮食品供應商Garden Fresh Gourme
2017年7月7日金寶湯公司以7億美元現金收購有機湯品公司「太平洋食品」（Pacific Foods）該公司行將併入的金寶美國（Campbell America）簡單食物及飲品業務部門
2017年12月19日金寶湯公司以48.7億美元收購美國第五大健康風味零食生產商Snyder's-Lance，包括債務在內，交易價格為61億美元
2019年4月12日金寶湯以5.1億美元出售新鮮食品品牌Bolthouse Farms予私募基金Butterfly Equiyt完成交易后，金寶湯將完全退出新鮮食品業務
2019年7月16日費列羅斥資3億美元收購金寶湯公司旗下丹麥藍罐曲奇的母公司凱爾森集團（Kelsen Group A.S.）
2019年8月10日金寶湯以22億美元現金出售澳洲餅乾生產商雅樂思（Arnott"s Biscuits Ltd）和金寶湯國際（Campbell International）在澳洲、紐西蘭、印尼、馬來西亞、新加坡、香港和日本等市場的簡餐和零食品牌，以及在澳洲、印尼和馬來西亞的生產業務，包括其品牌的湯、湯料、果汁和即食食品給科爾伯格－克拉維斯－羅伯茨
2019年，马克·A·克劳斯（Mark A. Clouse）成为金宝汤公司的第14位总裁兼首席执行官；同年，金宝汤庆祝成立150周年。
周打蜆湯

周打蜆湯（英文：Clam chowder）係種周打湯，美國唔同地方有唔同整法，但材料通常都會有蜆、薯仔粒同洋蔥碎。最流行嘅周打蜆湯係忌廉湯底嘅「紐英倫周打蜆湯」，另一隻就係番茄湯底嘅「曼克頓周打蜆湯」。
番茄

番茄（粵拼：faan1ke2；學名：Solanum lycopersicum）係茄科茄屬嘅一年生草本植物，原產南美洲秘魯嘅山谷森林。由於佢營養豐富又好味，俾人叫做「綠色世界嘅紅寶石」。
粵語之所以叫佢做番茄，係因為佢喺番邦度嚟，加上佢似茄子。不過因為佢係植物，好多人連個番都寫做「蕃」，變咗做「蕃茄」。
番茄喺唔同國家嘅語言入面，甚至係古代都有唔同嘅嗌法。譬如中文裏便通常就叫「番茄」，但係喺中國大陸亦有人嗌佢「西紅柿」。同埋番茄嘅英文「tomato」喺英美嘅發音都唔一樣。
呢種植物可以生到1~3米高。佢條梗（有陰去聲，讀gwaang2）雖然係木質，但係好弱，所以要爬住其他植物生。番茄葉長10~25厘米，似羽毛，一塊葉有五到九瓣，一瓣八厘米長。葉邊似鋸，梗同葉都係毛。花黃，1~2 厘米闊，花冠有五瓣向外。花成束生，一束有3~12朵，好似個幼邊嘅星星噉。果係可以食醬果，大多數都係紅嘅，有啲係黃或綠嘅品種。野生得一兩厘米，種嘅可以大隻啲。
呢種植物可以用嚟做蔬菜，同時重可以做生果。另外，佢嘅果可以做藥。
番茄有豐富營養，其中有番茄紅素及維他命C，而維他命C重係西瓜嘅10倍，喺加工製品好似番茄汁同埋番茄醬等都含有番茄紅素成份。
果可以做藥，既可以醫壞血病、感冒、過敏性紫癜癥、前列腺炎嘅病，又可以醫子宮頸癌、膀胱癌、胰臟癌等癌症。甚至可以提高人嘅抗病能力。
喺16世紀之前，番茄喺南美洲長時間俾人當咗係有毒植物而冇人食，甚至連當地啲印第安人話佢凈係狼先至食得。直到16世紀，愛羅達拉利公爵來咗南美洲之後帶咗樖番茄去伊麗莎白港女王嚟睇，之後番茄傳咗入歐洲。直到18世紀，歐洲同北美啲人用胡椒、蒜頭、牛油做佐料，將番茄當成蔬菜來食。
喺美國加州，曾經有人種咗樖方形嘅番茄出嚟。佢比普通嘅圓形番茄重豐滿，甚至啱用機器摘同運輸。
Tortang sardinas

Tortang sardinas, also known astortang tinapa,sardines omelette, ortinapa fritters, is aFilipinoomelettemade by mixing shreddedtinapa(smoked sardines) with eggs. It can also include tomatoes, onions, garlic, salt, ground black pepper, minced spring onions, and/or flour, as well as various other ingredients. It typically uses canned sardines, which comes with atomato saucewhich may or may not also be included. It is commonly regarded as a very cheap and easy meal to prepare, with a reputation similar toinstant noodles. It is usually eaten for breakfast with white rice andbanana ketchup. It can also be eaten as a sandwich withpandesalbread.
Tombet

Tombetortumbetis a traditional vegetable dish fromMajorca, consisting of layers of slicedpotatoes,auberginesandred bell pepperspreviously fried inolive oil. It is available at almost every local restaurant on the island.
Tombet is often served along with fish or meat, but on its own it makes a goodvegetariandish.
The aubergines and red peppers should not be peeled.
The whole is topped with tomato fried with garlic and parsley and presented in a way that it looks like a pie without a crust.
Tombet is the Majorcan version of theOccitanratatouilleor the Catalansamfaina. Influenced by those dishes, nowadays some people addzucchinito the mixture, but this is a vegetable that is not present in the original dish.
Inca, Spain

Inca(Catalan pronunciation:[ˈiŋ.kə]) is a town on theSpanishislandofMallorca. The population of themunicipalityis 32,137 (2018) in an area of 58.4 km.
There is a junctionstationonMallorca's rail networkwith trains toPalma, the island's capital, toSa Pobla, and toManacor.
Inca is home of the footwear company "Camper".
Inca was known for its wine cellars. The town, like its neighboring municipalityBinissalem, was a mass producer of wine from the 17th to 19th centuries whenphylloxeradestroyed the industry and its inhabitants turned to other activities such as tanning and leather craftsmanship. Many old wine cellars are being used as restaurants for serving traditional Mallorcan dishes likesopes mallorquines,tombetandgató d'ametlles.
Inca has two sister cities
Valencian cuisine

Valencian cuisineis aMediterranean cuisineas cooked in theValencian Community,Spain. Its basic ingredients arevegetables,seafoodandmeat. It is famous worldwide for itsrices, such aspaella, and itscitrusfruits. The cuisine of neighbouring regions have given and received important contributions from Valencian gastronomy, amongst themBalearic cuisine,Catalan cuisine,Aragonese cuisine,Manchego cuisineand Murcian cuisine.
Valencian wines are also well-regarded, with three Protected Designation of Origin:Alicante,Utiel-RequenaandValencia. In Utiel-Requena, sparkling wine is made under thecavadenomination. Meanwhile, muscat (known as "moscatell" also called "mistela") is produced in theMarina Alta(nearDenia) under Alicante DO and also inTurís,Cheste,Godelletaand surroundings, under the Valencia DO.
Tumbet

Eltumbetotombetes un plato típico deMallorcamuy similar a lasamfaina.  En su origen únicamente se utilizaba el excedente de hortalizas de temporada: berenjenas, patatas, pimientos rojos y tomates. Su popularidad se ha extendido por laprovincia de Castellónpudiéndose encontrar en varios de sus municipios.
Se realiza una espesa salsa con tomates, ajos yaceite de oliva. Las patatas, berenjenas y pimientos rojos se cortan en láminas y se fríen por separado. Es importante señalar que no debemos pelar las berenjenas y los pimientos. Todos los ingredientes se colocan formando capas,  en una “greixonera”, que es una fuente redonda de barro. La última capa es la desalsa de tomate.
Eltumbetse puede comer solo como si fuera un platovegetariano, pero en la cocina local mallorquina se sirve frecuentemente para acompañar ellomo de cerdoo pescados, según la época del año. La última variación del plato es hornear el plato o no hornearlo.​
Como eltumbetes la versión mallorquina de laratatouillefrancesa, hay quien influenciado por estos platos añade calabacín, pero este último no se encuentra en la receta tradicional.​
Marca la tradición que la carne deltombetdeUseras(provincia de Castellón) sea decabrito, no decordero, y fija la costumbre que el plato se encargue en la mismacarniceríapara llevárselo a casa, aunque hace unos años se comía en la misma tienda donde se preparaba.
Tumbet

Letumbet, outombet, est unmetstypique de la cuisinemajorquinequi ressemble à lasamfaina, version catalane de laratatouille. Sa popularité s'est étendue dans laprovince de Castellónoù il peut se rencontrer dans diverses communes.
Ce plat est constitué de couches successives depommes de terre, d'aubergineset depoivronsrouges, tranchés en fines lamelles et préalablement frits à l'huile d'olive. Le tout est ensuite assaisonné desauce tomate, d'ail et de persil et cuit au four.
Letumbetpeut se manger seul et constitue un bon platvégétarien; cependant, dans la cuisine locale majorquine, il est fréquemment servi en accompagnement de viande (échine de porc) ou de poissons, tels lepoisson limonou lalamproie, selon la période de l'année. Il est important de ne peler ni les aubergines, ni les poivrons avant de les couper en lamelles.
Comme letumbetest la version majorquine de lasamfainacatalane ou de laratatouilleoccitane, certains cuisiniers influencés par ces recettes ajoutent descourgettes, mais cette dernière est absente de la recette traditionnelle.
Selon la tradition locale àLes Useres(province de Castellón), il est d'usage que la viande dutombetsoit duchevreauet non de l'agneau, et la coutume est de commander le plat à laboucheriepour l'emporter chez soi, bien qu'il y a quelques années, il se consommait dans la boutique même où il avait été préparé.
ジェニファー・バトゥン

ジェニファー・バッテン（Jennifer Batten、1957年11月29日- ）は、ハードロックの分野で活躍するアメリカ合衆国のギタリスト。ニューヨーク・ブルックリン出身。得意な奏法はタッピングであり、中でも両手を用いるツーハンド・タッピングの名手。クラシックの難曲「熊蜂の飛行(Flight of the Bumble Bee)」をタッピングで完全に再現したことが名声を得るきっかけであった。リズムギターにおいてもタッピングを用いることがある。
マイケル・ジャクソンのツアー参加や、ジェフ・ベックのバックでMIDIギターを担当したことでも有名である。ジェフ・ベックのアルバム『フー・エルス!』でもタッピングを披露している。
ファースト・アルバム発表後、イミグランツなるバンド名義で活動するがレーベルがインディーズであったことやその音楽性がブルースであったため脱退。その後、セカンド・アルバムを発表する。
エフェクトは主にデジテック製。ギターはワッシュバーンのジェニファー・バッテン・モデル、JB100。ボディは超軽量のスワンプアッシュ。指板がローズ。ブリッジがオリジナルフロイドローズ。これのピックアップ・レイアウトはリアにダンカンJBジュニア、センター、フロントはダックバッカー。タッピングの開放弦のミュート用にストリングダンパーを使用している。このストリング・ダンパーは商品化されている。エフェクターはデジテックのGNX3000を使用、マーシャルのスピーカーとアンプEL34 100/100。
ジェフ・ベックとのツアー後、自宅にプロ・ツールスを導入。スピーカー・キャビネットをボックスにいれてマイキングするなど、自宅でのラウドな音出しも可能な設備である。
[デイブ.ロジャース] MUSIC  FOR THE PEOPLE　ミュージック フォー ザ ピープル( 1995年 avex)
インカ (スペイン)

インカ(スペイン語:Inca)は、スペイン・バレアレス諸島州にあるムニシピ（基礎自治体）。マヨルカ島中央部に位置する。高級靴の産地として知られている。
面積は58.4km、2012年の人口は30,066人。マヨルカ島ではバレアレス諸島州の州都パルマ・デ・マヨルカ、マナコルに次いで第3位の人口を持つ。マヨルカ鉄道郊外線の分岐点であり、南西のパルマ・デ・マヨルカから走ってきた列車は西のマナコル行きと北のサ・ポブラ行きに分岐する。
インカや隣接するビニサレムでは17世紀から19世紀にかけてワイン製造が盛んだったが、インカ周辺でのブドウ生産はブドウネアブラムシによって壊滅させられ、住民は皮なめしや皮革製品などの仕事に転じた。インカに本社を置くカンペールやロトゥーセ（スペイン語版）（ロトッセ）やヤンコなど、インカには靴や皮革製品のメーカーが数多くあり、靴についての博物館もある。古いワインセラーの多くはレストランに転用され、インカのレストランではソパス・マヨルキーナス（スペイン語版）（野菜とマヨルカパンの煮込み）やトゥンベット（揚げ野菜のトマトソース煮込み）やガトー・ダメトゥジェス（カタルーニャ語版）（アーモンドのアイス）などのマヨルカ料理が提供される。インカ郊外にはアーモンド畑が広がっている。
11世紀

11世紀（じゅういちせいき、じゅういっせいき）とは、西暦1001年から西暦1100年までの100年間を指す世紀。2千年紀における最初の世紀である。
11世紀は、西アジアでトルコ系のイスラム王朝のガズニ朝やセルジューク朝の台頭が著しく、前者は北インドに侵入しインドのイスラム化の契機をつくり、後者は東ローマ帝国を打ち破って、小アジアにまで勢力を伸ばした。北アフリカのモロッコ近辺ではムラービト朝などベルベル人のイスラム王朝の台頭が始まって、レコンキスタを停滞させる一方、サハラ交易で繁栄したガーナ王国を滅ぼした。
東ヨーロッパでは東ローマ帝国が第一次ブルガリア帝国を征服してバルカン半島全土を回復して最盛期を迎えるが、11世紀後半に入ると衰退に転じ、国内の反乱やセルジューク朝、ノルマン人などの外敵に悩まされることになる。西ヨーロッパでは教皇権が伸長する一方、東西教会の分裂が起こっている。また、東ローマ帝国皇帝アレクシオス1世コムネノスが教皇ウルバヌス2世に救援を依頼したことが発端で、十字軍の遠征が開始された。
東南アジア、南インドでは、1025年を境にシュリーヴィジャヤ王国が衰退し、チョーラ朝、クディリ王国が全盛を極めた。東アジアでは、北宋の経済的繁栄は続くものの、遼や西夏への歳幣（中国語版）の負担と社会的格差の進行が重くのしかかり、王安石の改革が始まった。
日本では平安時代中期から後期の初めにあたる。院政の開始以降を中世に区分する場合がある。11世紀の前半から中葉にかけては、藤原北家による摂関政治が全盛を極めたが、地方では国司苛政上訴が行なわれ、小領主の有力武士が台頭していた。名目的な寄進荘園に課税するなど税の公平さを保つために荘園整理令が行なわれたが、反面ここで公認された荘園はそれまでの公田の中に税の取得権が荘園領主にある農地が散在した形態から一円領域化してまとまった経営領域と化し、国衙に納税する公領と対等の権利主体としての地位を獲得する。ここで荘園と公領の領域などを巡る武力紛争が多発する事態となり、双方の現地管理人として武力紛争への対応能力のある武士が任命されることが多くなり、武士の在地領主化が進行した。11世紀の後半になると藤原氏の力が及ばない後三条天皇の親政が契機となり、院政がはじまった。院政は受領が紛争当事者となることで調停不能になった荘園公領間の紛争の調停者として権力を高め、また院自らも荘園領主として広大な荘園を集積した。こうして荘園と公領が併存して地方社会の統治単位となる荘園公領制はこの院政期を通じて発展していくことになる。
Tombèt

Tombèt( Catalan pocapan:   ;Spanyol:tumbet) minangka panganan janganan tradisional sakaMajorca. Kasedhiya ing meh kabèh restoran lokal ing pulau kasebut.
Tombet asring disajikake karo iwak utawa daging, nanging dhewe bisa nggawe panganan vegetarian sing pas.
Томбет

Томбет(исп.tombet или tumbet) — традиционное овощное блюдо наМальорке, овощнаязапеканка, состоящая из слоев нарезанногокартофеля, баклажанов и красного болгарского перца, предварительно обжаренных наоливковом масле. Его можно найти практически в каждом местном ресторане на острове. Томбет часто подают с рыбой или мясом, но сам по себе он является хорошимвегетарианскимблюдом.
В форму для запекания выкладывают слоями предварительно обжаренные картофель,помидоры, баклажаны, кабачки, сладкий перец. Слои промазываются горячимтоматным соусомилисофрито, или же блюдо поливается им сверху. После этого блюдо отправляется в духовку. В некоторых рецептах томбет не запекается.
Томбет — это мальоркская версияокситанскогорататуяили каталонской самфаины. Под влиянием этих блюд в наши дни некоторые кулинары добавляют в овощную смесь кабачки, но этого овоща нет в оригинальном блюде.
Томбето

Томбето(болг.Томбето) — село вБолгарии. Находится вВеликотырновской области, входит в общинуЕлена. Население составляет 1 человек.
В местном кметстве Майско, в состав которого входит Томбето, должность кмета (старосты) исполняет Зоя Андонова Ангелова (Болгарская социалистическая партия (БСП)) по результатам выборов правления кметства.
Кмет(мэр) общиныЕлена— Сашо Петков Топалов (Болгарская социалистическая партия (БСП)) по результатам выборов в правление общины.
Cazuela de los últimos días

Lacazuela de los últimos díasocazuela de carnaval(greixonera dels darrers diesogreixonera de carnavalenbalear) es un plato típico de lagastronomía balearque se comía en tiempo de carnaval, antes del largo periodo de ayuno y abstinencia de cuaresma. Se aprovechaban los restos que quedaban de lamatanza del cerdo.​ Es una receta muy antigua. Existe una versión dulce.
Gastronomía balear
Cuisine baléare

Lacuisine baléareest lacuisine traditionnelledesîles Baléares, qui a de nombreux points de contact avec les cuisinescatalaneetvalencienne. Elle est de caractère purement méditerranéen. Les îles ont été conquises à plusieurs reprises au cours de leur histoire par lesArabes, lesFrançaiset lesAnglais, qui ont laissé certaines influences culinaires.
Les premiers rapports sur la gastronomie des Baléares apparaissent auXVsiècle, mais la personne la plus soucieuse de donner un compte rendu complet de ce qu'elle a trouvé lors de ses visites dans les îles est peut-être l'archiducLouis-Salvador de Habsbourg-Lorraine, qui a consacré une partie de son ouvrageDie Balearenà la gastronomie de l'île. Il distingue la cuisine rurale (plus primitive), basée sur lepain, leslégumeset lesfruits, qui composent de manière récurrente trois plats : soupes de choux,escudellas de habasetpa amb oli. Les maîtres des possessions ne mangeaient pas différemment des journaliers, mais ils accompagnaient les soupes d'œufs au plat, desobrassada butifarraet dexulla. Le dimanche, ils mangeaient tous du riz ausafran) et la cuisine de la ville (avec plus de variété dans laviandeet lepoisson, du pain blanc, peu de lait et beaucoup de chocolat avec dessucreriescomme lesensaimadaset lescuartos).
Aujourd'hui, lasoubressademajorquine et l'arroz brut(également deMajorque) sont bien connus dans le reste de l'Espagne. Parmi les plats notables, citons lessoupes(majorquines et minorquines), lefromagede Mahón (au goût fumé), leginde Mahón (pellofa) et la sauce qui porte le nom de laville de Mahón: lamayonnaise(mahonesa). La cuisine des Baléares présente des subtilités telles que les œufs à la Sóller et les perdrix de Capellan. Parmi les plats cuisinés, citons letumbet(viande ou poisson accompagné d'aubergines frites), lefri variat, laporcellaet lagreixonera dels darrers dies. Parmi les desserts, l'ensaimadase distingue.
Suquet de peix

Lesuquet de peixoucruet de peix(«ragoûtde poisson », en français) est unespécialité culinairetraditionnelledes cuisinescatalane,valencienneetbaléare, à base depoissons,fruits de mer,tomateetpommes de terre. EnCatalogne du Nord, il est appelébullinadaet prend le nom deremesclódans la localitévalenciennedePeníscola, en Espagne.
De telles préparations de poissons et de fruits de mer se pratiquaient déjà dans l'Antiquité, enGrèce antiqueet dans tout lebassin méditerranéen(sanspommes de terrenitomates, arrivées en Europe avec la découverte duNouveau MondeauXVIsiècle). La plupart des pays ont adopté ces deux ingrédients essentiels à l'alimentation en général et à cettesoupe de poissonen particulier, avec en particulier leziminoenSardaigne, l'aziminuenCorse, labouillabaissemarseillaiseou lacaldeiradaportugaise...
C'est un plat très simple et nourrissant, élaboré à l'origine par les pêcheurs, de retour de pêche après leur journée de travail, avec lagodaille(poissons abîmés difficiles à vendre).
Cette recette traditionnelle nécessite quelques poissons frais coupés en tranches (rascasse,lotteou poissons de roche), destomates, des gousses d'ail et quelques pommes de terre. Elle peut se consommer avec unaïoli.
Des variantes peuvent être cuisinées avec desgambas,écrevisses,calamars,moules,palourdes,amandes de mer,bouillonde poisson,oignon,pimentetherbes de Provence…
Labullinadaest un type de ragoût typique de laSalanque, enCatalogne du Nord, qui diffère dusuquetdu sud par l'ajout d'anguilles, qui peuvent être aussi bien remplacées par du poisson ou des crevettes. Les ingrédients classiques sont les anguilles, ou les crevettes et le poisson, des pommes de terre, despoivronset de lafarine, avec un assaisonnement d'ail, desafran, d'huile d'olive, desel,poivreet depersil.
Soupe majorquine

Lasoupe majorquine, ousope mallorquine, est un plat central de la gastronomie de l'île deMajorque, dont la capitale estPalma. Rustique et paysan, mélangé, il est à l'image de cette île et de son histoire.
Ce plat apparaît auMoyen Âge. Son origine est paysanne, sans doute des villages de la montagne majorquine (Serra de Tramuntana). Selon une source, il aurait été préparé sans porc par lesChuetas, ces descendants desJuifsconvertis par l'Inquisition, habitant l'île depuis des siècles, pour se répandre ensuite parmi le reste de la population majorquine.
La soupe majorquine se consomme principalement l'hiver et se trouve assez communément dans les restaurants de villages offrant les plats insulaires, oucellers.
Lasope mallorquineest présentée dans un plat traditionnel deterre cuite. Elle a un aspect solide qui l'apparente plutôt à unepotéede légumescuits à l'étouffée.
Le produit de base de la soupe majorquine est un ensemble de fines tranches de pain, lessopes, qui donnent son nom au plat.
Le pain traditionnel majorquin est un pain defarine de blénoir, lepa moreno. Devenu sec, ce pain est coupé en fines tranches et vendu dans les boulangeries ou dans les grandes surfaces, en sachets conservés au frais.
Il n'existe guère d'équivalent ailleurs. Unpain de seigleou de blé noir, sec, coupé finement à l'aide d'un couteau à jambon, par exemple, peut faire l'affaire.
La base de préparation de légumes comporte :
Auxquels il est possible d'ajouter, selon la cueillette au bord du chemin ou l'arrivage du marché :
La base de viande est souvent composée de :
Ces charcuteries majorquines étant difficiles à trouver ailleurs qu'àMajorque, une saucisse de pays, au couteau, peut offrir un substitut convenable.
Le point de départ et la clé du plat résident dans la préparation initiale de tomates, d'oignons, d'huile et d'assaisonnement.
L'ail est donc frit lentement dans l'huile d'olive, puis est réservé. Cette huile permet d'abord de faire frire la viande prévue (en option), également réservée. La même huile accueille alors les tomates, broyées et écrasées (sans leurpédoncule) avec l'oignon, durant une dizaine de minutes.
Cette base forme une pulpe épaisse. Elle sera assaisonnée desel, depoivreet depaprikadoux. Ensuite, cette préparation est allongée d'eau, en abondance, dans une grande marmite. Les légumes longs à cuire, principalement lechouet lechou-fleursont ajoutés, avec la viande. L'ensemble bout aussi longtemps que nécessaire, en général, une bonne heure.
Vingt minutes avant la fin de cuisson, ajouter les légumes qui cuisent rapidement, s'il y en a : asperges vertes et feuilles d'épinards, par exemple.
Les fines tranches de pain noir sec viennent alors garnir le fond du plat en terre cuite, pour être recouvertes par la préparation de légumes et de viande. Un peu de bouillon est ajouté sur le pain et le tout passe quelques minutes au four : la surface du plat sèche et grille un peu, tandis que lessopeschauffent et absorbent le bouillon.
Ce plat typique est empli de saveurs et apporte une grande convivialité.
—Llorenç Villalonga,Majorque, 1960.
Isole Baleari

Leisole Baleari(incatalano:Illes Balears,AFI:[ˈiʎəz bələˈas]; inspagnolo:Islas Baleares,AFI:[ˈislas βaleˈaɾes]) sono unarcipelagodelmar Mediterraneo occidentale, situato tra ilmar di Sardegnae ilmare delle Baleari, che si costituisce comecomunità autonomadellaSpagna, composta da una solaprovincia. Il capoluogo èPalma di Maiorca, mentre le lingue ufficiali sono lospagnoloe ilcatalano, quest'ultimo parlato nella sua variante diatopica regionale nota comebalearico(suddiviso in tre sottovarianti: ilmaiorchino, ilminorchinoe l'ibizenco).
Non si è certi dell'origine del toponimo di queste isole, ma potrebbe derivare dal verbo grecobàllein, che significa «lanciare», dato che i frombolieri insulari erano famosi mercenari.
A sostenere questa tesi è anche un disegno sulla facciata di un palazzo in Carrer de la Portella, a Palma, che raffigura le isole attorniate da dei combattenti arabi, assieme alla seguente iscrizione:
che può essere tradotta come:
Le due isole più occidentali (IbizaeFormentera) erano chiamate dai greciPitiusse, cioè «isole dei pini».
Le isole Baleari furono conquistate daiRomanie divennero unaprovincia dell'Imperocon il nome latino diBaleares; successivamente furono conquistate daiVandali, daiBizantini, dagliArabi, dallaRepubblica di Pisae dagliAragonesi. Questi ultimi inizialmente governarono le isole tramite un regno vassallo, ilRegno di Maiorca, affidato a un ramo cadetto dellapropria casa sovrana; poi, nel1344,Giacomo III di Maiorcafu spodestato dal cuginoPietro IV re d'Aragonae così il regno di Maiorca tornò a far parte dellaCorona d'Aragonae dal 1516 dellaCorona di Spagna;dal 1713il Regno diSpagnadivenne unregno unitario. Minorca fu inoltre unadipendenza britannicanelXVIII secolo.
Le isole principali sonoMaiorca,Minorca,IbizaeFormentera, tutte popolari destinazioni turistiche. Tra le isole minori vi sonoCabrera, che ospita ilParco nazionale dell'arcipelago di Cabrera,Conejera,Dragonera,Es Vedrà,Espalmador,Espardell,Tagomago.
Il governo, o Giunta, è l'organo esecutivo della Comunità autonoma (diretto da unPresidente), mentre unparlamento autonomolegifera nelle materie trasferite dal governo centrale a quello regionale.
Tong sui

Tong sui(Chinese:糖水;lit.'sugar water') ortim tongis a general term for any sweetsoupserved as adesserttypically at the end of a meal in Chinese cuisine.Tong suioriginated in theLingnanregion of China, includingGuangdong,Guangxi,Hainan,Hong Kong,Macau, and some parts of other provinces in China.Therefore, in the narrow sense, the term tong sui is used to refer to soupy desserts from Lingnan, while occasionally it is also used in the broad sense, referring to any soupy dessert in Chinese-speaking regions.
A large variety of tong sui can be found in specialty stores dedicated to these desserts, called tong sui stores. Today, they have gained prominence in other parts of China and overseas. People can find tong sui stores in various parts ofCanada,Australia, and theUnited States, showcasing the global appeal of these treats.
The origin of Tong sui is hard to track, and its development in different regions also varied.
One main theory is that the climate in Lingnan is hot and humid,and Traditional Chinese Medicine believes this weather makes people catch dampness and internal heat, and sugar has the effect of clearing dampness and internal heat. Also, the Pearl River Delta region is a subtropical area with abundant sugarcane resources,so people in these areas have a history of "boiling sugar water" for health benefits.
InGuangzhou,Guangdong, there were Tong sui stores in the early 20th century. Most of them soldblack sesame soup, mung bean soup, almond soup, and sweet potato soup at first. As the price of the products was low, it gained popularity among the people, and the industry developed well. Later, in the 1930s, dairy-based tong sui, such as steamed milk curd andginger milk curd, appeared on the market and were fashionable.
Tong sui shops inHong Kongmainly originated from thepostwar period. Chinese migrants brought their hometown sweet soups to Hong Kong, such asred bean soupfromGuangzhouand tang yuan fromShanghai. Newcomers sold tong sui in newly opened street side food stalls and Chinese tea house. During the 1980s to 1990s, Hong Kong's economy developed rapidly and living standards rose. Western desserts and sweet soups were imported to Hong Kong by Western hotels or cooks who had studied in the West. Under Western influence, people started using fresh fruits to create new-style tong sui such as tapioca pudding. Many Chinese herbal tea shops likeHui Lau Shantransformed into tong sui shops.In the 21st century, chain tong sui shops have become more prominent and recommended as tourist attractions by TheHong Kong Tourism Board.
Historically, the basic ingredients of traditional sweet soups are beans, milk, and fruits.The desserts and sweet soups provided in the menus of the traditional tong sui shops are mainly the Chinese-style sweet soups. Staples likered bean soupand sweetalmondsoup are common types of sweet soups sold in the ordinary tong sui shops.
Egg tong sui

Egg tong suiis a classictong sui(sweet soup) withinCantonese cuisine, essentially a sweet version ofegg drop soup. It is considered a more traditional and home-style dish inChina, since it is rarely if ever served at any restaurants.
The soup recipe is simple as it only requires the boiling of water, chickeneggs, andsugar. The eggs are usually cracked open with theyolkandegg whitespoured right in without any pre-mixing. It is always served hot.
Black sesame soup

Black sesamesoup(sesametong sui) is a popular  Chinesedessertwidely available throughoutChina.It is typically served hot. InCantonese cuisineit takes the form oftong sui, or sweet soup (similar to Westernpudding), with greaterviscosity. The main ingredients are black sesame seeds, rice and water.  Sugar is added for sweetness.Tangyuanis sometimes added into black sesame soup. Black sesame soup can be purchased in powder form.
The main ingredients are:white rice(long grain or short grain),
toasted blacksesameseeds,
water (amount depending on the desired consistency), andgranulated sugar(based on personal preferences).
Additional ingredients are often added to this soup such as:caviar,millet,black rice,barley,corn,black beans,red beans,soy beans,yamor other whole grains.
The soup offers useful quantities ofIron,magnesium,manganese,copper,calcium,vitamin B1,vitamin E,phytic acid,phytosterolsandsesamin.
Caloriesper serving of black sesame seed soup (serving size 1 cup) is about 213 calories (128 calories from sesame seeds, 61 calories from granulatedsugar, 24 calories fromwhite rice).
Traditional Chinese medicinal practices use sesame to warm the body, replenish blood, relax bowels and nourish hair. It is said to be suitable for the treatment of physical weakness such asanemia,constipation,dizzinessandtinnitus.
Sago soup

Sago souporSai mai louis a type oftong suidessertinCantonese cuisine,which is also a variant oftapioca pudding. It is basically made bypearl tapioca(sago),coconut milkandevaporated milk. The dish is traditionally prepared usingsagostarch, which is derived from sago palmpith.Other ingredients can also be added, such astaro,pumpkin,mango, etc.
Tong sui de huevo

Eltong suide huevoes untong sui(sopa dulce) clásico de lagastronomía cantonesa, esencialmente una versión dulce de lasopa de huevo china. Se considera un plato más tradicional y casero enHong KongyChina, dado que rara vez se sirve en restaurantes.
Su receta es simple, ya que solo exige llevar a ebullición agua,huevode pollo yazúcar. Los huevos suelen romperse, vertiendo la yema y la clara directamente, sin mezclarlas previamente. Se sirve siempre caliente.
Sopa de batata

Lasopa de batataes un postrechinopresente elsur de ChinayHong Kong.
En lagastronomía cantonesaestá categorizada como untong suio sopa dulce, de donde viene su nombre chino. La sopa suele ser clara, pero con un sabor fuerte. La receta es simple, consistiendo en hervir labatatadurante mucho tiempo conazúcar piedra. La batata es una de las verduras más comunes y abundantes cultivadas en China.​ Gracias a su receta simple y a la buena disponibilidad, la sopa de batata es uno de lostong suimás accesibles y asequibles de la región.
Sâm bổ lượng

Elsâm bổ lượng, también llamadochè sâm bổ lượng, es unasopadulce (chè) fríavietnamitade origenchinoparecida a untong sui. Aunque la receta varía, elsâm bổ lượngsuele contenerlágrimas de Job,longan,azufaiforojo,semillas de lotoyalgacortada fina, con agua,azúcary hielo picado. A veces se empleacebada perladaen lugar de lágrimas de Job, y también pueden aparecer como ingredientes tiras finas dejengibreo raíz deginseng, bayas decambronerao nueces deginkgo.
Elsâm bổ lượngse encuentra muy fácilmente enCholon, elbarrio chinodeCiudad Ho Chi Minh(antigua Saigón), y suele servirse en un vaso alto. Aunque a veces se describe como una bebida, el término «sopa» es más apropiado ya que suele necesitarse unacucharapara consumir los ingredientes sólidos.
La versión china original delsâm bổ lượngse llamaqīng bǔ liáng, y es popular en lagastronomía cantonesadeGuangdong,Hong KongyMacao.
Got fan

Elgot fanogotfanes una sopa caliente parecida a un pudin, tradicional en lagastronomía de China. Se considera un plato casero tradicional enHong Kongy China, ya que nunca se sirve en restaurantes.
La receta de la sopa es sencilla, ya que solo requiere hervir el agua y el polvo obtenido de las raíces de la planta. Se añade azúcar para endulzarla. Su espesor varía según la relación entre agua y polvo.
Se considera principalmente un aperitivo saludable. A veces se toma para limpiar el sistema digestivo, debido a su pureza.
Pueden usarse polvos extraídos de diferentes plantas. La sopa termina teniendo un aspecto claro, blanco o incluso verdoso. En todos los casos se sirve caliente.
Azúcar piedra

Elazúcar piedraoazúcar roca("Rock Candy" en inglés) es un producto deconfiteríaformado porcristalesdeazúcarrelativamente grande, que se forman permitiendo que una soluciónsobresaturadade azúcar yaguase cristalice sobre una superficie adecuada para lanucleaciónde cristal, como por ejemplo una cadena o un palo. Calentar el agua antes de añadir el azúcar permite disolver más cantidad de ésta, obteniéndose así cristales mayores, que se forman tras 6–7 días. Pueden añadirsecolorantesa la mezcla para obtenercaramelosde distintos colores.
El azúcar piedra tiene su origen en laIndiayPersia. Escritores árabes de la primera mitad del sigloIXdescribieron la producción de azúcar piedra, obteniendo cristales como resultado del enfriamiento de soluciones sobresaturadas de azúcar. Para acelerar la cristalización, los confiteros aprendieron a sumergir ramitas pequeñas en la solución para que los cristales crecieran sobre ellas. La solución de azúcar se teñía concochinillaoíndigoy se aromatizaba conámbar griso esencias florales.​
El azúcar piedra suele disolverse en té, siendo una parte importante de lacultura del téenFrisia oriental(Alemania), aunque también se usa en muchos otros países. EnChinase usa para endulzar elté de crisantemo, así como eltong sui(sopa de postre cantonesa) y elbaijiu(vino destilado).
Se usa ampliamente en laIndiaconaníscomo refrescante bucal, especialmente tras las comidas, y es un ingrediente frecuente de lagastronomía tamil, especialmente en la ciudad deJaffna(Sri Lanka).
En la provincia holandesa deFrisialos trozos de azúcar piedra son un ingrediente del lujosopan blancofryske sûkerbôle.
Tong sui

Tong sui(chinois:糖水;pinyin:táng shuǐ;cantonais Jyutping:tong⁴ seoi²;litt.« eau sucrée ») est un terme générique désignant chez lescantonophonesunesoupeou uncustardsucré, servi commedessertdans lacuisine cantonaise.
Il existe une grande variété detong sui. ÀHong Konget enMalaisie, certains restaurants en font une spécialité, et cette tendance gagne également les diasporas chinoises établies de par le monde, auxÉtats-Unis, auCanadaet enAustralie.
Ching bo leung

Leching bo leung, parfois écritching po leung(清补凉 ;qīng bǔ liáng), ouchè sâm bổ lượngen vietnamien, est une soupe froide sucrée d'origine chinoise et est couramment servie par lacuisine de Canton, lacuisine de Hainanet lacuisine vietnamienne. Pour les Chinois, il s'agit d'untong sui(糖水) et pour les Vietnamiens, il s'agit d'unchè; les deux mots signifient « soupe sucrée » dans leur langue respective.
Bien que la recette exacte puisse varier, cette soupe contient généralement des graines delarme-de-Job, deslonganesséchés, desjujubesrouges, desgraines de lotus, de l'alguefinement émincée, de l'eau, du sucre et de laglace pilée. À la place des graines de larme-de-Job, on utilise parfois de l'orge perlé. Les ingrédients suivants peuvent aussi figurer dans la recette : de fins rubans degingembreet/ou deginseng, desbaies de gojiet desnoix de ginkgo.
La forme chinoise de cette soupe,ching bo leung, est la plus populaire dans lacuisine cantonaisedeGuangdong,Hong Kong, etMacao. Elle est parfois connue sous le nom de soupeliuwei(六味湯 ; « soupe aux six saveurs »). La version vietnamienne,sâm bổ lượng, est facilement trouvable àCholon, le quartier chinois deHo Chi Minh Ville, et est généralement servie dans un grand verre.
Bien qu'elle soit parfois appelée « boisson », le terme « soupe » est plus approprié car une cuillère est en général nécessaire pour consommer les ingrédients solides.
Soupe de sésame noir

Lasoupe de sésame noir(芝麻糊,zhīmáhú) est undesserttrès répandu enChine; il est généralement servi chaud.
Dans lacuisine cantonaise, c'est untong suiréalisé à partir degrainesdesésamenoir concassées sous forme de farine bouillie dans de l'eau avec du sucre en poudre. Il se présente sous l'aspect d'une soupe épaisse noire. Elle peut être agrémentée detāngyuánà l'occasion. La préparation inclut parfois durizou duriz gluantpour épaissir la soupe et la rendre plus rassasiante.
Tong sui

Tong suisecara harfiah diterjemahkan sebagai "air gula", juga dikenal sebagaitim tong, adalah sebuah istilah kolektif untuk manisan apapun,suphangat ataucustardyang disajikan sebagaihidangan penutuppada akhir acara makan dalamhidangan Kanton.Tong suiadalah hidangan khas Kanton dan jarang ditemukan dalamhidangan dari wilayah lainnya di Tiongkok.
Dinasti Sui

Dinasti Sui(Hanzi: 隋朝,hanyu pinyin:Sui Chao) (581 - 618) adalah sebuah dinasti yang menjadi peletak dasar bagi kejayaanDinasti Tangsesudahnya. Dinasti ini mempersatukanTiongkokyang terpecah belah padaZaman Enam Belas Negarasebelumnya. Terusan besar dibangun pada masa dinasti ini. Dinasti ini cukup pendek karena hanya 2 kaisar yang benar-benar memerintah. Kaisar-kaisar berikutnya hanyalah kaisar boneka yang dipasang oleh para jenderal dan penguasa militer sebelum akhirnya mereka sendiri mendirikan dinastinya sendiri.Li Yuan, sepupuYang Guang, kaisar dinasti Sui yang kedua, merebut kekuasaan dan mendirikan dinasti Tang.
Didirikan oleh KaisarWen dari Sui, ibu kota dari dinasti Sui adalahChang'an(yang disebut Daxing, 581–605) and kemudianLuoyang(605–614). Kedua Kaisar dinasti Sui mengambil langkah pemerintahan tersentral dengan maksud untuk mengurangikesenjangan ekonomidan meningkatkanproduktivitas pertaniandengan menerapkan sistemTiga Departemen dan Enam Kementeriandan standardisasi penyatuan mata uang. Dinasti Sui juga menyebarkan dan membangunAgama Buddhadi seluruh kekaisaran. Di pertengahan dinasti ini, kekaisaran yang baru saja tersatukan memasuki masa keemasan dan kemakmuran dengan hasil pertanian yang melimpah yang mendukungPertumbuhan penduduk. Kaisar dinasti Sui adalah keturunansuku Han, dipercaya keturunan menteridinasti Hanyang bernama Yang Zhen.danSejarah Baru Dinasti Tangmenunjukan garis keturunan patrilinealnya terhubung ke rajaDinasti Zhouvia Bangsawan Tinggi dari negara Jin.
Dinasti ini sering dibandingkan dengandinasti Qinyang berkuasa sebelumnya karena telah berhasil menyatukan Tiongkok setelah perpecahan yang berkepanjangan. Berbagai reformasi dan proyek konstruksi dilakukan untuk mengkonsolidasikan negara yang baru bersatu, dengan pengaruh jangka panjang di luar pemerintahan dinasti mereka yang pendek.
Meskipun dinasti Sui relatif berumur pendek, namun dalam hal budaya, dinasti ini mewakili transisi dari zaman sebelumnya. Banyak perkembangan budaya yang baru mulai terbentuk selama dinasti Sui kemudian dikonsolidasikan dan semakin berkembang selamadinasti Tang, dan pada abad-abad berikutnya. Sui bukan hanya memprakarsai pekerjaan umum massal misalnyaTerusan Besar Tiongkokdan perpanjanganTembok Besar, tetapi juga sistem politik yang dikembangkan oleh Sui, kemudian diadopsi oleh Tang dengan sedikit perubahan, kecuali untuk posisi puncakhierarkipolitik. Perkembangan budaya lain dari dinasti Sui termasuk agama, sastra, puisi dan mengambil beberapa contoh tertentu dalamBuddhismeyang dianggap sesuai.
Ritual dan pengorbanan juga masih dilakukan pada zaman Sui.
Tempayang

Scaphium affineatautempayangadalah spesies pohon dalam familiMalvaceae, subfamiliSterculioideae(sebelumnya ditempatkan di Sterculiaceae dan sinonimnya termasukSterculialychnophoraHance). Spesies ini endemik di daratan Asia Tenggara, dan tidak ada subspesies yang dikenali dalamCatalogue of Life.
Dalam pengobatan tradisional, khususnyaAyurvedadanpengobatan tradisional Tiongkok, benih spesies ini dan kerabat dekatnya, S. macropodum,digunakan untuk mengobati gangguan pencernaan, melegakan tenggorokan, dan sebagai "pendingin". Hasilnya, tanaman ini menjadi produk hutan non-kayu yang populer di Laos, dan merupakan tanaman ekspor terbesar kedua di negara tersebut setelah kopi. Sterkulinin, alkaloid bioaktif, ditemukan pada spesies ini.
Daging di sekitar biji kering membengkak hingga delapan kali volume aslinya ketika direndam dalam air, membentuk massa agar-agar berwarna kemerahan yang bentuknya tidak beraturan. DiVietnam,Thailand,Laos, danKamboja, daging buahnya, setelah direndam dan dibuang bijinya, dicampur dengan gula, es, dan biji selasih untuk dijadikan minuman yang menyegarkan. Kadang-kadang juga digunakan, bersama dengan bahan lainnya, dalam sup manis dan dingin yang mirip dengantong suiTaiwan.[1]
Di Taiwan, biji spesies ini digunakan untuk membuat berbagai macam teh herbal, yang dicampur dengan bahan lain seperti gula, kurma, buah sanca, akar manis bunga serunai, akar liriop, dan teh melati. Teh herbal semacam itu dipercaya dapat menurunkan "panas tubuh", menyeimbangkan cairan tubuh, dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Menurut pengobatan Tiongkok, penggunaan "Pang Da Hai" dapat menghilangkan panas pada paru-paru, menyembuhkan sakit tenggorokan, menangkal racun, dan melembabkan usus. Gejala khusus yang diobati antara lain: suara serak, batuk kering atau batuk produktif dengan dahak lengket berwarna kuning, nyeri, tenggorokan kering karena panas di paru-paru, dan sembelit disertai sakit kepala dan mata merah. Konsumsilah kacang tempayang dengan menambahkan satu atau dua kacang ke dalam secangkir besar air mendidih dan konsumsi cairannya. Biasanya, dalam pengobatan tradisional Tiongkok, kacang tempayang akan menjadi bagian dari formula herbal yang dirancang untuk mengatasi kondisi seseorang.
Meski memiliki khasiat obat, konsumsinya harus tetap hati-hati. Hindari merebus lebih dari 3 biji per minuman. Konsumsi berlebihan jenis ini dapat menyebabkan dahak encer, mual, batuk, dan lidah bengkak. Orang yang sering mengalami masalah pencernaan dan sakit perut atau diare harus menghindarinya sepenuhnya.
Kaisar Yang dari Sui

Kaisar Yang dari Sui(隋煬帝, 569 – 11 April 618), nama asliYang Guang(楊廣), nama alternatifYing(英), julukanAmo(阿摩), dikenal sebagaiKaisar Ming(明帝) selama kekuasaan cucu-nyaYang Tong), adalah putra kedua dariKaisar Wen dari Sui, dan kaisar keduaDinasti Suidi China.
Kaisar Yang bernama asli Yang Ying, tetapi dinamai ulang oleh ayahnya, setelah berkonsultasi dengan para peramal, menjadi Yang Guang.
Permaisuri
Selir
Tong

UnTong(dalcantonese廟堂, letteralmente "Posto dove incontrare la famiglia estesa", "Associazione") è unasocietà segretasino-americana.
I tong sono nati verso la fine del XIX secolo, ai tempi della prima generazione diemigrati cinesi, nelleChinatowndelle maggiori metropoli statunitensi, come società dimutuo soccorsoriconosciute dal governo degliStati Uniti d'America. Sebbene i tong non siano stati esplicitamente creati per guadagni illeciti ma piuttosto per una mutua protezione e supporto, le loro attività spesso si fanno beffe della legge o le organizzazioni diventano completamente criminali, come attesta la loro sistematica infiltrazione da parte delleTriadie l’esistenza di varie gang cinesi di strada affiliate a questo o quel tong (neglianni '80, ad esempio, laGhost Shadowsutilizzata dal tongOn Leongoppure la gangFlying Dragonsaffiliata al tongHip Singsi resero responsabili di numerosi reati).
Su Tong

Su Tong,cinese:苏童 (Suzhou,23 gennaio1963), è unoscrittorecinese.
Le sue opere si svolgono principalmente negli anni che precedettero la nascita dellaRepubblica Popolare Cinesee si caratterizzano, come molte altre di autori suoi contemporanei, appartenenti alla scuola d'avanguardia, per un certo disimpegno politico.
Le sue prime prove narrative sono state pubblicate nel1983da alcunerivistecinesi, in particolareQingchun(Gioventù),Qingnian zuojia(Giovani scrittori) eXingxing(Le stelle).
Ha pubblicato un'antologia,Jiangsu, divisa in tre volumi, in cui sono raccolte le sue opere principali. Il terzo volume di questa contiene alcuni romanzi che sono le sue opere più conosciute in Italia come ad esempioMogli e concubine, da cui è stato tratto il filmLanterne rossediZhang YimoueCipria.
Vive attualmente aNanchino.
Simon Tong

Simon Tong(Lancashire,9 luglio1972) è unchitarristaetastieristainglese.
Ha suonato nelgruppo musicaleingleseThe Vervetra il1996e il1999, anno del loro scioglimento. Era entrato nel gruppo per rimpiazzare il leader chitarristaNick McCabe, ed era rimasto con la band quando McCabe era tornato per l'ultimo album prima della rottura,Urban Hymns.
Tra il2002-2003è stato membro della bandThe Shining, in cui ha suonato la chitarra e le tastiere ed ha partecipato alla stesura delle canzoni.
In seguito alla rottura fraGraham Coxone iBlurnel2002, ha partecipato ad alcune esibizioni live della band. La collaborazione con ilfrontmanDamon Albarngli è stata utile poi per entrare come chitarrista nell'album2005deiGorillazDemon Days. Nel novembre 2005 ha partecipato, sempre come chitarrista, all'esibizione dei Gorillaz allaManchester Opera Houseassieme al vecchio membro dei VerveSimon Jones.
Nel luglio2006, Tong e Albarn hanno formato un gruppo senza nome che ha prodotto l'albumThe Good, the Bad and the Queen, uscito il 23 gennaio2007: da esso sono stati tratti due singoli di successo,HerculeaneKingdom of Doom. Per questa ragione, Tong non ha partecipato alla riunione dei Verve nel 2007.
Nel 2012 partecipa alle sessioni di registrazione dell'albumApriti sesamodiFranco Battiato. L'anno successivo accompagna il cantautore siciliano nel suo tour europeo.
Lee Wai Tong

Lee Wai Tong(Hong Kong,16 ottobre1905–Hong Kong,4 luglio1979) è stato uncalciatoreeallenatore di calciocinese.
È spesso considerato il più grande calciatore cinese per aver vinto diversi titoli dei Giochi dell'Estremo Oriente con la nazionale della Repubblica di Cina e per aver capitanato la squadra di calcio nazionale nel primo torneo olimpico della storia, quello di Berlino del 1936.
A ciò ha fatto seguito una carriera di club di grande successo con il South China di Hong Kong, con cui ha vinto otto titoli di campionato, contribuendo a far diventare il club la squadra di maggior successo nella storia del territorio dell'epoca.
Dopo il suo ritiro, è passato alla dirigenza, dove ha guidato la squadra nazionale di calcio maschile della Repubblica di Cina (che in seguito ha giocato come Taiwan e Taipei cinese) alla vittoria dei Giochi asiatici del 1954.