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Hummingbird cake

Hummingbird cakeis a banana-pineapplespice cakeoriginating inJamaicaand a popular dessert in thesouthern United Statessince the 1970s. Ingredients includeflour,sugar, salt,vegetable oil, ripebanana,pineapple, cinnamon, pecans,vanilla extract, eggs, andleavening agent. It is often served with cream cheese frosting.
Created inJamaicawhere the dessert is called the doctor bird cake (or Dr. Bird cake),it is named after the island's national bird, thescissors-tail hummingbird(locally known as the doctor bird). In 1968, the Jamaica Tourist Board exported the recipe for hummingbird cake, along with other localJamaican recipes, in media press kits sent to the USA.The marketing was aimed at American consumers to create interest in visiting the island.
One of the first known publications of the recipe in US print, as written by L.H. Wiggins, was in the February 1978 issue ofSouthern Living.The recipe was a hit with readers and won the Favorite Cake Award later that same year at theKentucky State Fair.
It was later votedSouthern Living's favorite recipe in 1990 and was noted as the most requested recipe in the magazine's history.The Southern cake typically has two or three layers withpecans(orwalnuts), mashed ripe bananas, canned crushed pineapple and a sweetcream cheesefrosting.
Jaffa Cakes

Jaffa Cakesare a cake introduced byMcVitie and Pricein the UK in 1927 and named afterJaffa oranges. The most common form of Jaffa cakes are circular,2+1⁄8inches (54 mm) in diameter and have three layers: aGenoise spongebase, a layer of orange flavoured jam and a coating ofchocolate. Each cake is 46calories. Jaffa Cakes are also available as bars or in small packs, and in larger and smaller sizes.The original Jaffa Cakes now come in packs of 10, 20, 30, or 40, having been downsized in 2017 from 12 or 24 per pack.
Because McVitie's did not register the name "Jaffa Cakes" as a trademark, other biscuit manufacturers and supermarkets have made similar products under the same name.The product's classification as a cake or biscuit was part of aVATtribunal in 1991, with the court finding in McVitie's favour that Jaffa Cakes should be considered cakes and not biscuits for tax purposes.In 2012 they were ranked the best selling cake or biscuit in the United Kingdom.
McVitie's entire line of Jaffa Cakes are produced at the McVitie's factory inStockport.The Jaffa Cake production area covers an acre (44,000 sq ft; 4,000 m) and includes a production line over a mile (1.6 km) long.In the early 2000s, it pioneered the development of advancedmachine visiontechnology forquality control.
Although Jaffa Cakes are usually orange flavour, limited edition flavours have been available, such as lemon-and-lime,strawberryandblackcurrant.McVities launched limited-edition pineapple flavour Jaffa Cakes in early 2020.In early 2021, McVitie's unveiled the new flavours cherry and passionfruit.In mid 2023, McVitie's launched Raspberry flavour Jaffa Cakes.In June 2024, McVitie's launched Cola Bottle flavour Jaffa Cakes.
In the United Kingdom,value added taxis payable on chocolate-covered biscuits, but not on chocolate-covered cakes.McVities defended its classification of Jaffa Cakes as cakes at a VAT tribunal in 1991, against the ruling that Jaffa cakes were biscuits due to their size and shape, and the fact that they were often eaten in place of biscuits.McVities insisted that the product was a cake, and produced a giant Jaffa Cake in court to illustrate its point.
The court discounted the expert evidence, as it went beyond the capacity of an ordinary purchaser.
The product was assessed on the following criteria:
The court was adjudicated by Mr Donald Potter QC, who found in favour of McVitie's and ruled that whilst Jaffa Cakes had characteristics of both cakes and biscuits, the product should be considered a cake and not a biscuit, meaning that VAT is not paid on Jaffa Cakes in the United Kingdom.
The IrishRevenue Commissionersalso regard Jaffa Cakes as cakes, since their moisture content is greater than 12%. As a result, they are charged the reduced rate of VAT (13.5% as of 2016).
In 2021,artificially intelligentbinary classifiers"usually used in the field of astronomy" were trained on 92 traditional recipes of cakes and biscuits and determined Jaffa Cakes to be cakes.
In 2021 McVities launched a £4.7 million advertising and social media campaign to promote the brand.
St. Honoré cake

TheSt. Honoré cake, usually known by its French namegâteau St-Honoré, and also sometimes calledSt. Honoratus cake,is a pastry dessert named for the Frenchpatron saintof bakers and pastry chefs,Saint Honoréor Honoratus (d. 600 AD),Bishop of Amiens.In 1847, it was invented by Auguste Julien,at the Chiboust bakery onRue Saint-Honoréin Paris.
This classicFrench dessert is a circle ofshortcrust pastryat its base with a ring ofpâte à chouxpiped on the outer edge.Baked choux puffs are dipped incaramelizedsugar and attached side by side on top of the circle of the pâte à choux.Traditionally granulated sugar was sprinkled directly on the pastry and finished by holding a red hot iron close to the surface, but modern versions may use chocolate-dippedprofiteroleor dip the puffs in caramel stabilized with corn syrup orglucose syrup. This base is traditionally filled withcrème chiboustand finished withwhipped creamusing a special St. Honoré piping tip.
Pastel de piña

Elpastel de piñaoananá(enchino tr., 鳳梨酥;simp., 凤梨酥;P-Yfènɡ lí sū;hokkien, 王梨酥ông-lâi-so͘) es uno de los dulces más tradicionales y populares deTaiwán. De pequeño tamaño, su exterior es crujiente y apelmazado, y en su interior una mermelada suave de piña, o bien rodajas deshidratadas de piña.
La piña se introdujo como producto importante para laeconomía de Taiwándurante ladominación japonesa, cuando empresas japonesas importaron variedades de piña y establecieron numerosas plantas de procesamiento.​ Para finales de los años 30, Taiwán era el tercer exportador de piñas del mundo. Posteriormente la producción se reorientó hacia la venta nacional y con el uso de piña fresca, las panaderías locales buscaron utilizar este excedente en pasteles.​ Aunque históricamente el pastel de piña se consumía como alimento ceremonial, una combinación de promoción gubernamental y globalización lo volvió tan popular, que hoy en día se han convertido en un icono de Taiwán.​
Desde 2005, el Ayuntamiento deTaipéiorganiza el Festival Cultural del Pastel de Piña (Taipei Pineapple Cake Cultural Festival) para fomentar la industria turística local y la venta de pasteles de piña.​​ En 2013, los ingresos de las panaderías taiwanesas que vendían pasteles de piña estimaron ganancias deNT $40 mil millones (US $ 1.2 mil millones), y las ventas de pasteles de piña también han impulsado las economías agrícolas en las zonas rurales del país.​​
Endialecto taiwanés, la palabra para «piña» (王梨ông-lâi) es similar a una expresión para 'prosperar' (旺來ōng-lâi), la cual se dice para expresar esperanza de que nazcan muchos niños en la familia. Como resultado, los pasteles de piña a menudo se dan como obsequios de compromiso o simplemente como obsequios de buenos deseos en un contexto cotidiano.Hoy en día, el pastel de piña se considera un símbolo del propio Taiwán.​
Diversas panaderías han creado variaciones modernas del tradicional pastel de piña. Algunos relleno alternativos incluyenyemas de huevo, así comoArándanos rojos,fresas, y otras frutas secas.​
Algunas recetas agreganmelón de inviernoen la mermelada de relleno. Esta práctica fue inicialmente un esfuerzo para hacer que el relleno de tarta de piña fuera más apetecible.Sin embargo, hoy en día, esto puede verse como un indicador de calidad inferior.​
El Festival Cultural del Pastel de Piña suele incluir concurso en el que las panaderías compiten para crear pasteles de piña que incorporan ingredientes no convencionales, comoarrozo té taiwanés.​​
Pastel invertido

Latarta invertidaopastel invertidoes unpastelque sehornea«al revés» en un molde, con sus coberturas en el fondo del mismo. Cuando se retira del horno, la preparación se voltea y se desmolda sobre un plato para servir, «enderezándola» y sirviéndola con la parte correcta hacia arriba.​
Por lo general lasfrutaspicadas o en rodajas, comomanzanas,cerezas,melocotonesopiñas,​​ la mantequilla y el azúcar se colocan en el fondo de la sartén antes de verter lamasa, de modo que formen unacoberturahorneada después de que el pastel esté volteado. Se puede usar unamasa de pastelde budín de cabañasimple.​
Las primeras recetas americanas de pastel al revés, con ciruelas pasas, aparecieron en los periódicos en 1923.​​
Las preparaciones tradicionales de pasteles al revés incluyen latorta invertida de piñaestadounidense, laTarte Tatinfrancesa,​ y elbolo de ananásbrasileñooportugués(también conocido comobolo de abacaxi). En los Estados Unidos, los pasteles al revés de piña se hicieron populares a mediados de la década de 1920 después de queDolePineapple Company patrocinara un concurso de recetas de piña.​​ Recibieron más de 2.500 presentaciones diferentes para el pastel de piña invertida y publicaron un anuncio al respecto, lo que aumentó la popularidad del pastel.​​
Gâteau à l'ananas

Legâteau à l'ananas(chinois traditionnel:鳳梨酥;pinyin:fènglí sū;litt.« sablé à l'ananas ») est unepâtisserietraditionnelletaïwanaisesous forme d'un petitgâteauindividuel fourré à l'ananas.
Le gâteau à l'ananas est une des pâtisseries les plus populaires à Taïwan.
Il est constitué d'une croûte à base defarine, d'huileet debeurre, fourrée avec une préparation sous forme de pâte à base d'ananasfrais ; lacourge d'hiverest parfois l'un des ingrédients composant la pâte, l'utilisation de cette dernière intervenant afin de couper l'acidité et la texture rugueuse de l'ananas. Il se présente généralement sous la forme d'un pavé d'environ 4cmde long.
Son nom en languehokkien(王梨酥,pe̍h-ōe-jī:ông-lâi-so), via celui de l'ananas (王梨), a une sonorité proche de la phrase« La prospérité est arrivée ».
Le gâteau à l'ananas est l'une des rares pâtisseries traditionnelles taïwanaises ayant leur origine dans l'île de Taïwanplutôt qu'enChine continentale. Son origine géographique reste incertaine, revendiquée par la région deTaichungdans le centre de Taïwan, ou encore celles deTaipeietKeelungdans le Nord de l'île. Sa création est probablement liée à la chute des exportations de l'ananas taïwanais enconservedans les années 1980 face à la concurrence des marchés d'Asie du Sud-Est, entraînant des surplus locaux de cette denrée et une réorientation des ventes avec la commercialisation plus prononcée en tant que fruit frais sur le marché national; l'ananas était alors l'une des plus importantes sources de revenus agricoles auXXsiècle.
Il se popularise vers 2006, avec l'instauration du Festival annuel du gâteau à l'ananas organisé par les instances municipales deTaipei, promouvant le produit auprès des touristes en tant quesouveniralimentaire à ramener d'un séjour sur l'île. L'ouverture du territoire taïwanais au tourisme depuis le continent en 2008 est, elle aussi, avancée comme l'un des facteurs de la popularisation du produit. En conséquence de la croissance du marché de la pâtisserie, l'industrie agricole locale de l'ananas a été stimulée.
Gâteau renversé

Ungâteau inversé(ou tarte inversée) est un gâteau qui est cuit « à l'envers » dans son moule, c'est-à-dire que les garnitures sont au fond de l’appareil. À la fin de la cuisson, la préparation est retournée et démoulée sur son plat, de sorte que la garniture est dessus et la pâte en dessous.
Habituellement, ce sont des fruits (tranchés ou hachés) comme les pommes, les cerises, les pêches ou les ananas qui sont déjà placés au fond du moule avec le beurre et le sucre pour un effet caramélisé puis on verse la pâte (unappareilou une pâte).
Les premières recettes américaines de gâteau renversé aux pruneaux sont apparues dans les journaux en 1923. Aux États-Unis, les gâteaux renversés à l'ananas sont devenus populaires au milieu des années 1920 après que laDole Pineapple Companyait parrainé un concours de recettes à l'ananas qui a reçu plus de 2 500 propositions différentes pour le gâteau à l'ananas.
Les préparations traditionnelles de gâteaux renversés comprennent par exemple latarte Tatinou le gâteau renversé à l'ananas caramélisé, qu'il soit américain ou brésilien (Torta de abacaxi).
Kue nanas

Kue nanas(Hanzi:鳳梨酥;Pinyin:fènglísū;Hokkien Taiwan: 王梨酥 ông-lâi-so͘) adalah kue dan makanan penutup manis tradisionalTaiwanyang mengandung mentega, tepung, telur, gula, dan selai atau irisannanas.
Kue rangi

Kue rangi, atau juga disebutsagu rangi, adalah salah satu kue tradisionalBetawi. Kue ini terbuat dari campurantepung kanji(orang Betawi biasa menyebutnya tepungsagu) dengankelapaparut yang dipanggang dengan cetakan khusus di atastungkukecil dan ditutup agar cepat matang.Kue rangi disajikan dengan olesangula merahyang dikentalkan dengan sedikit tepung kanji. Untuk menambah selera dan wangi, gula merah dicampur dengan potongannangka,nanasataudurian.
Penamaan kue Rangi berasal dari singkatan digarang wangi. Hal ini dikarenakan terdapat prosesmenggarangyang merujuk kepada proses memasak tanpa minyak dan menggunakan bara api dari kayu. Proses memasak ini yang membuat kue Rangi terasa gurih. Tepung yang digunakan adalah tepung sagu aren agar menghasilkan kue Rangi yang kenyal. Proses memasak tanpa minyak ini dikarenakan kelapa parut yang ditambahkan akan menghasilkan minyak sendiri dan santan kental yang akan menyatukan adonan kue Rangi.
Cetakan kue rangi mirip dengan cetakankue pancongataubandrostetapi ukurannya lebih kecil. Beberapa pedagang kecil membuat kue rangi tanpa menggunakancetakan kue.Bahan utama untuk membuat kue rangi antara lain: kelapa tua, tepung kanji atau tapioka, serta sedikit garam dan air. Adonan bahan kue ini tidak dapat bertahan lama karena mudahbasi, sehingga harus dihabiskan dalam waktu satu hari.
Kue rangi dijajakan secara tradisional oleh pedagangan dengan berkeliling sambil mendorong gerobak. Biasanya pedagang akan berkeliling dari satu kampung ke kampung lainnya. Namun karena bergesernya zaman dan sedikit orang yang mengetahui kue rangi, keberadaan pedagang kue rangi mulai sulit dijumpai.
Putu mayang

Putu mayangadalahkuetradisional yang dibuat daritepung kanjiatautepung berasyang berbentuk sepertimi, dengan campuransantankelapa, dan disajikan dengankincaataugula jawacair.
Di Indonesia kue ini merupakan bagian dariseni kuliner Betawi.Akan tetapi, asal mula kue ini mungkin terkait dengan kueputu mayamyang berasal dari India Selatan. Kedua-duanya memiliki bentuk adonan tepung kanji atau tepung beras yang dicetak menyerupai gumpalan mi. Namun putu mayang Indonesia sedikit berbeda dibandingkan putu mayam India yang juga dapat ditemukan di Sri Lanka, Malaysia, dan Singapura. Gumpalan putu mayang Indonesia lebih menyatu dan tebal dengan ukuran gumpalan yang kecil, sementara putu mayam India memiliki helai seperti mi yang lebih halus dan ukuran yang lebih lebar. Putu mayang juga populer bagi masyarakatMelayudiKepulauan Riausebagai hidangan saat Ramadhan, cemilan, maupun hidangan pada pesta pernikahan.
Memakan kue ini dapat dilakukan dengan menyiram gula merah dan santan, atau memberi tambahan sedikit taburan kelapa pada gula putu mayang tersebut.
Torta all'ananas

Latorta all'ananas(intaiwanese,ㄈㄥˋ ㄌㄧˊ ㄙㄨ,traslitteratoông-lâi-so͘, incinese鳳梨 酥, fènglí sū)è undolcetradizionaletaiwanesea base diburro,farina,uova,zuccheroeananasa fette o inconfettura.
L'ananas era alla base dell'economia di Taiwan durante ilperiodo coloniale giapponese(1895-1945). In questa epoca, gli industriali nipponici importarono in Taiwan una grande varietà dicultivardi ananas e aprirono numerosi impianti di lavorazione. Alla fine deglianni trenta, Taiwan era divenuta il terzo esportatore di ananas nel mondo.Tuttavia, quando l'economia interna dell'isola iniziò a incentrarsi sulla vendita di ananas freschi prodotti domesticamente, le panetterie locali iniziarono a guarnire i loro dolci con questi frutti.
Sebbene la torta all'ananas fosse un alimento di origini storiche consumato durante le cerimonie, la promozione governativa del dolce e il fenomeno dellaglobalizzazionedurante ilNovecentocontribuirono a diffondere la sua notorietà. I dolci all'ananas sono oggi fra i souvenir più venduti a Taiwan.Dal2005, il governo della città diTaipeitiene un festival culturale annuale per promuovere la crescita dell'industria turistica locale e le vendite della torte all'ananas.Nel2013, le entrate delle panetterie di torte all'ananas di Taiwan ammontavano a 1,2 miliardi didollari statunitensie le vendite di questi dolci alla frutta rafforzarono le economie agricole nelle zone rurali del paese.
In lingua taiwanese la parola "ananas" (王 梨;ông-lâi) suona simile a una frase che significa "sorgere, prosperare e fiorire" (旺 來;ōng-lâi).Questa frase comunica il desiderio di veder nascere molti figli in una famiglia. Di conseguenza, le torte di ananas vengono spesso donate come regali di fidanzamento o in segno di augurio in un contesto quotidiano.
Le pasticcerie specializzate nella vendita di questo dolce hanno inventato diverse variazioni della tipica torta all'ananas. In esse, il ripieno può conteneretuorli d'uovoo frutti secchi come imirtillio lefragole.Le panetterie possono anche aggiungere della polpa dimelone invernaleoltre alla marmellata di ananas: una pratica originariamente praticata per rendere più appetibile l'ananas. Tuttavia, nelle panetterie contemporanee, l'aggiunta di melone invernale nel ripieno viene a volte considerata un indice di bassa qualità del prodotto.L'annuale festival dedicato al dolce all'ananas lancia spesso un concorso in cui varie panetterie competono fra loro per creare torte all'ananas contenenti prodotti insoliti come, ad esempio,risootètaiwanese.
Torta del Donizetti

Latorta del Donizetti(turta del Donizetindialetto bergamasco), anche dettatorta Donizetti,è un dolceitalianotradizionale diBergamo, inLombardia.
Secondo la tradizione, il piatto fu inventato dal cuoco diGaetano Donizettiper consolare l'amico afflitto da pene d'amore.Una versione più attendibile delle origini del piatto vogliono che l'inventore del piatto sia in realtà il pasticcere Alessandro Balzer, il quale, nel 1948, preparò la torta dedicandola al compositore bergamasco per celebrare l'anniversario della sua morte.In seguito, grazie al suo successo, la ricetta si diffuse in tutte le pasticcerie di Bergamo.
L'8 aprile, giorno in cui morì l'artista di Bergamo, è il giorno in cui si festeggia la giornata nazionale della Torta del Donizetti.
Laturta del Donizètè depositata presso la Camera di commercio di Bergamo,ed è unProdotto agroalimentare tradizionale lombardo.
La torta del Donizetti è una ciambella composta da farina di frumento, fecola di patate, albumi, burro, zucchero a velo, e canditi di ananas e albicocche aromatizzati al maraschino.Il dolce viene infine spolverato di zucchero a velo.Viene suggerito di accompagnarla con il tè.
Hummingbird cake

L'hummingbird cake(traducibile dall'ingleseintortacolibrì) è undolcegiamaicanoanche divenuto popolare negliStati Uniti meridionalia partire dalla fine deglianni sessanta.Si tratta di una torta a base difarina,zucchero,sale,olio vegetale,bananemature,ananas,cannella,noci pecan, estratto divaniglia,uovaelievito. Viene spesso servita con unaglassa cremosa al formaggio.
Originariamente conosciuta comedoctor bird cake(un riferimento all'uccello indigeno della Giamaica conosciuto comeRed-billed Streamertail), l'hummingbird cakeprende il nome dal colibrì in quanto si presume che il suo sapore dolce fosse in grado di attirare questi uccelli, che si nutrono esclusivamente dinettare. Secondo un'altra interpretazione, il nome della torta alluderebbe alle sue striature gialle che ricorderebbero quelle del piumaggio dei suddetti volatili.
鳳梨酥

鳳梨酥、または王梨酥（台湾語：オンライソー、中国語：フォンリースー）は、パイナップル・小麦粉・鶏卵・バター・牛乳などを原料に使った焼き菓子であり、台湾料理を代表する銘菓の一つに数えられる。
台湾語でパイナップルを「鳳梨（オンライ）」と呼び、牛乳と小麦粉の練り物を「酥（ソー）」と呼ぶことから命名されたという。
日本語では「パイナップルケーキ」とも呼ぶことも多い。鳳梨酥は、パイナップルジャムとバターで作った餡をクッキー生地の皮で包んで焼いたものである。
17世紀から台湾で育てられていたパイナップルだが、本格的に栽培が始められたのは20世紀、日本統治時代になってからであり、1930年代には世界でも3番目に入る一大産地となっていた。主な用途は缶詰にしての輸出用であった。その後、生産コストの増加と東南アジア地域との競争激化で、1980年代ごろから台湾のパイナップルは国内消費用に用いられるようになった。鳳梨酥は台湾ではその頃にはポピュラーな菓子として知られており、中華民国政府によってパイナップルの付加価値製品として支援された。
2021年3月1日から輸出先の95%強を占める中国が政治的な理由でパイナップルを輸入停止するが、日本で台湾産パイナップル購買運動が起こる。
鳳梨酥は基隆（李鵠）、台北（郭元益食品・佳德）、板橋（小潘蛋糕坊）、南投（微熱山丘）、高雄（舊振南）など多くの地域で製造されている。台中特産「太陽餅」が、命名者（太陽堂）が特定されつつも元祖を名乗る店が林立しているのと同様、鳳梨酥の方も元祖が特定できない。1950年前後に台中の菓子店が販売したのが始まりとも、1960年代から70年にかけて国策的に作られたとも言われている。
一方、2010年代から「パイナップル100%の餡」を標榜する土鳳梨酥が発明された。台中の製菓店"日出"が2006年に初めて作ったと言われている。
台湾発祥の食品であるが、現在は中国のスーパーマーケットなどでも、現地産のものが売られている。
香港には台湾製のものを輸入して、自社ブランドで販売する菓子チェーン店もある。
形状は5cm角程度の直方体をしており、重量は約40～50g、一口から二口で食べられる大きさになっている。主な原料は小麦粉、バター、砂糖、卵、牛乳、パイナップルジャムなど。サクサクした皮の中に、しっとりとしてやや歯ごたえのある餡が入っている。食べたときにパイナップルのほのかな甘みと酸味が口の中に広がる。餡にはパイナップルのほかトウガンやダイコンを加え、甘みと弾力感を増しているものが定番である。台湾人はあまり酸っぱいものを好まない傾向にあるが、台湾の原産系パイナップルは酸味が強いため、トウガンは酸味や口当たりをコントロールするために使われるほか、製造コストを抑えることが可能である。なお、パイナップル以外の原料が含まれているか、パイナップルが餡に含まれているかどうかは、原料表示をよく見ると分かる。トウガンなどパイナップル以外の材料を入れずに餡を作った鳳梨酥を特に区別して土鳳梨酥と呼ぶこともある。
なお、「酥」（スー）は、本来バターを指すが、現代では「小麦粉を油でこね、砂糖を加えて焼いたクッキーのような菓子」、「小麦粉に脂肪や砂糖を混ぜて作った柔らかい菓子」のことをいう。鳳梨酥の他に「杏仁酥（杏の種の中身を使った焼き菓子）」、「核桃酥（くるみの焼き菓子）」などがよく知られている。ただし、これらの中華菓子はラードを使う場合が多く、実際には柔らかな焼き菓子である。
地元では主にお茶うけとして使われており、また観光客にとってはポピュラーな台湾土産のひとつとして知られている。一般に、町の土産物店、菓子店やデパートの菓子売り場などのほか、国際空港の免税店などでも買い求めることができる。また中華航空の機内食ではデザートの定番でもある。
土産用として売られているものは、暑い国の菓子ということもあり、日持ちがするように作られ、密閉包装されている。賞味期限は、製造からおおよそ1～3か月程度の期間を表示している。他方、ベーカリーや洋菓子店が焼いて直売しているものもあり、こちらは賞味期限が十日程度と短いが、よりしっとりとした食感である。一般的にベーカリーや洋菓子店で売られる鳳梨酥は土産物店のものより高級品とされており、値段も高めである。1つずつばら売りしている場合や、試食として用意されている場合もある。まとめ買いをする前に味見をし、納得してから購入することも出来る。
食感を加えるためにナタデココを加えるものや、甘さを抑えて別の風味を加えるために、塩漬け、加熱した卵黄を入れたものもある。卵黄が入ったものは「鳳黄酥」（フォンホヮンスー）などと呼ばれるが、これは発音が同じで縁起のよい「鳳凰」をもじった命名であり、そのまま「鳳凰酥」と表記する店もある。
また、昨今では、パイナップルのほかに、中のジャムをハミウリ（哈密瓜酥）、イチゴ（草莓酥）、リュウガン（桂圓酥）、プルーン（南棗酥）、ドリアン（榴槤酥）、マンゴー（芒果酥）、ブルーベリー（藍莓酥）などに替えたバリエーションも登場している。
南投市

南投市（ナントウ-し）は台湾中部の市。南投県の県轄市で、南投県政府の所在地である。2018年までは台湾省政府の所在地（省都）でもあった。
南投市は南投県の北西部に位置し、東は蜈蚣崙を隔てて中寮郷と、西は八卦山脈（中国語版）を隔てて彰化県員林鎮及び社頭郷と、北は草屯鎮と、南は名間郷と接している。市内の東西部は丘陵地となっており、中心部が窪み長い谷地を形成している。谷地の西側に「同源圳」があり、猫羅渓（中国語版）からの灌漑水路網が市内を縦横に巡っており、南投市の水利基礎となっている。
南投の地名は原住民集落の「南投社」に由来する。乾隆年間漳州府の張姓、南靖県簡姓、林、蕭姓らの人々がこの地に居住するようになり、1759年初に丞館衙門を南投国小の地に設置した。1920年には南投郡となり、1950年に元来台中県に帰属していたこの地域が独立して南投県が設置された。
座標:北緯23度55分東経120度41分﻿ / ﻿北緯23.917度 東経120.683度﻿ /23.917; 120.683
台中市

台中市（たいちゅう/タイジョン/タイツォン-し、繁体字中国語:臺中市/台中市、英語:Taichung City）は、台湾中部に位置する、中華民国の直轄市。市域の人口では新北市に次ぐ2番目である。
2010年12月25日、台中県と台中市が合併して新たに直轄市としての台中市となった。台湾屈指の工業都市として急速に発展を遂げ、2017年に人口が台湾第2位になった。2020年3月時点での人口は2,816,667人。台湾第二の都市圏である台中都市圏の中枢都市である。
旧名は「大墩」で、日本統治時代に「台中」という名称が作り出された。当時、静かで美しい街並みから、台中は「台湾の京都」と言われていた。台中市は台湾3大産業地区の一つ、「中部科学園区（中国語版）」を擁している。
台中市は台湾中西部に広がる台中盆地（中国語版）に位置し、周囲を山地に囲まれているため、台風による直接的な被害を受けにくい。
ケッペンの気候区分では温帯夏雨気候(Cwa)（熱帯モンスーン気候またはサバナ気候-温暖湿潤気候移行部型）に属する。
台中市の起源は1705年、嘉義に駐留していた台湾北路営参将張国（中国語版）により犁頭店（今日の南屯）一帯が水資源に恵まれた肥沃な土地であることから開墾が開始されたことに遡る。1887年、台中市は鹿港を凌いで台湾の行政中心地となり、1890年には劉銘伝により当時の東大墩街を中心に官公庁を中心に都市計画が立案され、近代都市としての発展のスタートとなった。
日本統治時代には清代のインフラ遺産を継承し、鉄道や海運の整備により周辺地域との交流を発展させると共に、市内でも碁盤の目状の道路整備を推進し政治のみならず、台湾中部の経済文化の中心地としての近代都市の地位を獲得した。1935年4月21日に発生した新竹・台中地震では、大きな被害を受け（台中州として）1600人以上の死者を出している。
1950年には台中県と彰化市が台中・彰化・南投の3県に分割され、2010年に台中県と台中市を合併し、現在の台中市となった。
台湾大道二段と五権路交差点から台湾大道三段、七期再開発区（新市政中心）にかけての地域は台中最大のオフィス街として企業の本社、支社や台中市庁舎が立地し、台湾中部の経済・行政の中心地となっている。
他に文心路沿線、中清路の一部、国立美術館、草悟道付近などもオフィス街となっている。
百貨店や専門店、商業ビル、商店街、夜市が多数立地している商業地は台湾大道二段から台湾大道三段沿線、文心路沿線、台中一中地域、逢甲夜市地域、公益路沿線、台鉄台中駅付近、天津路服装商店街、北平路二段から北平路三段沿線などが挙げられる
現在、七期再開発区（新市政中心）は台湾中部最大の高級住宅街となっている、2000年から区内に高層マンションなど次々建てられ、現在の住宅と土地価格は台湾の中で台北と新竹以外の地区では一番高くなっている。
他に八期、十二期再開発区などの地域が台中の高級住宅街となっている
高級中学以下の教育機関は下部行政区域の項目を参照
西部幹線を構成する山線を中心に、台鉄台中線、海岸線、成追線により台湾西部の主要都市と連絡されている。旧台中駅は日本統治時代1917年に建設されたヨーロッパ様式で、国定古跡に指定されている。
台湾高速鉄道により高鉄台中駅が設置されている。
台中のバスは「台中市公車」と呼ばれ、数社のバス会社による共同運行。路線は全て距離による従量制である（台中市内ならどのバスでも悠遊カードと一卡通を使えば）
郭元益食品

郭元益（グォユェンイー）は、台湾・台北市に本社を置く、菓子（中華菓子）の製造を行う企業。
1867年に郭梁楨が台北の士林に開いた菓子店「元益」が始まりであり、150年以上の歴史を持つ老舗菓子メーカーである。会社名の「元益」は、福建省に住んでいた郭梁楨の先祖が使用していた屋号に由来する。1945年に3代目の郭欽定が「郭元益」と店名を改め、現在に至っている。
主力商品は伝統製法を守って作られる「鳳梨酥」（パイナップルケーキ）であり、台北市が主催する「鳳梨酥文化節」（パイナップルケーキフェスティバル）で金賞を受賞するなど、高い評価を受けている。また、台湾では慶事の縁起菓子で有名である。その他、様々な菓子類を製造している。
2001年には桃園県楊梅区に郭元益お菓子博物館の楊梅館を、さらに2002年には台北市士林区に同博物館の士林館を設立している。
2019年9月には東京都中央区日本橋のコレド室町に日本橋店がオープンした。
台湾関係記事の一覧

台湾関係記事の一覧（たいわんかんけいきじのいちらん）は、ウィキペディアに収録されている台湾、およびに1949年以降の中華民国に関連する記事をジャンルごとに一覧にしたものである。
台湾の交通
※各路線の駅名については、駅順ではなく全て五十音順で表記。
美術館・博物館は#美術館・博物館参照。
優の良品

優の良品/AJI ICHIBAN（中国語:優之良品/英語：Aji Ichiban Company Limited）は、香港に本社を置く高級菓子販売店チェーン。2022年現在、全店舗閉鎖中。
1993年に黎陳玉と黎泰によって設立された。現在本拠地の香港に100店舗を越えるチェーンを展開し、中華人民共和国本土、シンガポール、フィリピンとアメリカに展開する海外店舗を含めると店舗数は150店を超える。
香港最大級の菓子チェーンであり、2003年から2005年まで「香港スーパーブランド」に3年連続で選ばれているほか、1999年には「Top Ten Business Maker Award」に選ばれている。
新型コロナウイルス感染症の世界的流行のため、売上の多くを依存する中国本土からの個人旅行者が激減したため、2022年6月6日全小売店を閉鎖した。ただし、今後の状況により、営業を再開する可能性はある。
社名はおそらく日本企業の「無印良品」をもじったものと考えられる。なお、社名が日本語風（社名では使用されていないが、ブランド名としてひらがなの「の」の字が使用されており、店名に「AJIICHIBAN（あじいちばん）と記されている」）ではあるが、日本企業との資本関係はない。
現在自社ブランドの菓子を約1,000種類販売する。その多くに社名と同じく日本語名がついているが、製品の殆どは日本製ではなく、中華人民共和国やフィリピンなどの日本国外で作っている。また、そのいくつかは日本の菓子メーカーの有名な製品を真似ているが、さらに「優の食品」を真似た商品も確認されている。
これらのほか、ドライフルーツ、草餅、鳳梨酥（台湾名物のパイナップルケーキ）などを販売している。
Meuseukat

Meuseukatinggih punika dhaharan khasAcèhingkang setunggal jinis kadosdénédodolamargi gadhah tèkstur ingkang lembut lan ugi raosipun ingkang legi.Raos legi punika pikantuk saking wohnanasingkang dipun-ginakaken nalika damel kuwé punika satemah kuwé punika ugi sinebat dhodholnanas.Werni saking kuwé punika putih amargi namung ngginakaken glepung terigu tanpa ngginakaken pawarna dhaharan. Wondéné warni ingkang kuning punika amargi kuwé punika ngginakaken campuran wohnanasingkang warninipun kuning.
Kadosdéné dhaharan saking wewengkon sanèsipun, meuseukat punika ugi gadhah filosofi piyambak ingkang lajeng mapanaken meuseukat punika wonten ing kasta paling inggil kuwé tradhisional khasAcèh.Nalika kaliyan dhayoh masyarakatAcèhkondhang awit tata kramanipun ingkang inggil.Boten namung saking tumindakipun, nanging ugi saking cawisan dhaharanipun. Werni putih wonten kuwé punika ingkang lajeng dipunparingi teges minangka resikipun manah masyarakatAcèhnalika nampi dhayoh.
Ateges makna filosofi ing nginggil, pramila anggènipun nyawisaken dhaharan punika namung ing wekdal tinamtu.Ingkang paling utama inggih punika nalika nampi dhayoh.Kejawi punika nalika mantènan ugi boten saged uwal saking dhaharan punika inggih punika minangkahantaran. Kuwé punika ugi saged dipunpanggihaken nalika dinten ageng kadosdénéIdul AdhalanIdul Fitri. Ancasipun punika boten sanès inggih punika kanggé paring sambutan dhateng kulawarga utawi sedhèrèk ingkang tembé silaturahmi.
Anggènipun damel meuseukat punika sami kémawon kaliyan damel dodol. Nalika damel meuseukat punika mbetahaken wekdal ingkang dangu lan ugi kedah tlaten.
Meuseukat ini boten tamtu saged dipanggihi wonten ing peken-peken tradhisional.Tiyang ingkang badhé mundhut kedah pesen kuwé punika rumiyin amargi kuwé punika namung wonten ing dinten tartamtu. Nanging samenika sampun kathah wewengkon ing sentra kuwé tradhisional Aceh ingkang nyadé dhaharan punika. Kadosdéné kawasanLampisang,Kecamatan Lhoknga,Aceh Bearutawi ing sapérangansupermarketmliginipun ing toko pigegel Aceh.
Kuwé walik

Kue munggah-mudhunyaiku salah sawijining jinis olahankuesing dipanggang ing wajan siji lan endhas ing sisih ngisor wajan, mula "munggah-mudhun". Banjur, nalika dicopot saka oven, persiyapan sing mudhun bakal ditutup ing piring sing dienggo, banjur dienggo, banjur pasang ing sisih tengen.
Biasanewoh-wohan singdicincang utawa diiris - kayataapel,ceri,persik, utawananas- mentega, lan gula dilebokake ing sisih ngisor wajan sadurungeadonandiwutahake, mula bisa dipanggangtoppingsawise jajan dibalikke. Adonan kue puding pondok sing gampang digunakake.Preparasi munggah-mudhun tradisional kalebu jajankuwaliknanasAmerika,Tarte TatinPrancis, lanbolo de ananásBrasilutawaPortugis(uga dikenal minangkabolo de abacaxi).
펑리수

펑리수(중국어간체자:凤梨酥,정체자:鳳梨酥,병음:fènglísū,백화자:ông-lâi-so͘,한국 한자음:봉리소) 또는옹라이소(중국어정체자:王梨酥,백화자:ông-lâi-so͘,한국 한자음:왕리수)는파인애플잼과버터,밀가루,달걀,설탕등을 원료로 넣어 구운과자로,타이완의 대표 과자이다. 일부 제빵사는 과자에 들어갈 잼을 만들 때 파인애플을동아로 대체하거나 추가로 넣기도 한다. 푸석푸석하고 향기로운 껍질과 쫀득하고 달콤한 과일로 채워진 속으로 되어 있어서 차나 다른 음료와 궁합이 좋다.
타이완의 전통 결혼에서, 결혼 케이크는 여섯 가지 의식을 상징하는 여섯 가지 맛을 갖고 있다. 그 중 하나가파인애플이다.타이완어로 파인애플을 의미하는 옹라이(중국어정체자:王梨,백화자:ông-lâi,한국 한자음:왕리)는 단계를 의미하는 옹라이(중국어정체자:旺來,백화자:ōng-lâi,한국 한자음:왕래)와 발음이 거의 유사하다. 이는 번영하다라는 의미를 곧 가지고 있는데, 또한 다산을 의미하기도 한다. 또한, 파인애플은조상숭배를 하는 공물 중 하나기도 하다.
리수이구

리수이구(한국어:율수구,중국어:溧水区,병음:Lìshuǐ Qū)은중화인민공화국장쑤성난징시의 행정 구역이다. 넓이는 983km이고, 인구는2007년기준으로 410,000명이다.
8개 진을 관할한다.
리수이시

리수이시(한국어:여수시,중국어간체자:丽水市,정체자:麗水市,병음:Líshuĭ Shì)는중화인민공화국저장성에 위치하는지급시이다.
리수이는 저장성의 남서부에 위치해 남쪽은푸젠성과 가깝고, 북쪽은 성 내진화,취저우(衢州), 동쪽은타이저우,원저우와 인접한다.
이 지역의 산들은우이산맥에 속한다. 저장 성에서 가장 높은 산으로 1929m 높이의 펑양산 황마오봉이 리수이 주변에 위치한다. 시의 면적은 17298km이고 88.42%가 산지이고 5.52%가 농경지, 6.06%가 도로, 시내, 마을이다. 리수이는 아열대성 계절풍 기후로 사계절이 뚜렷하다.
리수이는 아주 오랜 역사를 가지고 있고 4000년 전양저 문화때 부족들이 이곳에 살았다. 589년수나라에 의해 쿼창, 쑹양, 린하이, 융자, 안구, 러천 현을 관할하는 추저우가 설치되었다. 3년 후에 추저우는 쿼저우로 이름이 바뀌었고 607년에는 융자 군으로 바뀌었다.당나라때인 621년에쿼저우로 이름이 복원되었고 742년에 진윈 군이 되었다가 758년에 다시 쿼저우로 되돌아왔다.
779년에 현의 이름은 추저우로 개칭되었다.원나라때인 1276년에 이 지역의 이름은 다시 추저우 로로 바뀌었다가 1359년에 안난 부로 바뀌었다. 추저우의 이름은명나라와청나라때 그대로 유지되었다. 1935년에 리수이 행정독찰구라는 공식적인 이름이 지정되었다. 1949년에 저장성 제7전구가 세워졌으나 1952년에 폐지되었다. 1963년에 리수이 전구라는 이름으로 개명되었다. 1997년까지 룽취안, 칭톈, 진위, 윈허, 칭위안, 쑤이창, 쑹양과 징닝 현을 관할했다. 흥미로운 사실은 중국 내 유일한서족자치현이 징닝에 있다는 것이다.
목재, 수력, 광물 자원과 황야는 리수이 시의 네 개의 주요한 자원으로 저장 성에서 1위를 차지한다. 시의 69%는 숲으로 덮여있으며 약 200만 킬로와트의 잠재적인 수력 자원을 자랑한다. 그리고 57개의 광물 자원이 매장되어있고 460개의 채굴 가능한 광산들이 흩어져있다. 주요 광물 자원은 금, 은, 납, 아연, 몰리브덴, 형석과 광천수이다.
최근에 리수이는 공업이 빠르게 발전하고 있다. 산업 구조는 산지 지역의 특성이 나타나고 있다. 주요 산업은 목재와 대나무 생산, 금속 제련, 직물, 의류 제작, 건자재, 제약, 전자 기계와 식품 가공이다.
180개가 넘는 상표와 양질의 생산품이 중국과 100여개 국에서 잘 팔리고 있다. 그들 사이에서 나무 장난감과 소형 전자 기계, 솜털 이불, 황금 펜과 질 좋은 비누가 가장 환영받고 있다. 리수이의 세 종류의 전통 수공예품인 룽취안 청자, 룽취안 검, 칭톈 석조가 국내외에서 높은 인기를 얻고 있다.
종합 농업 개발 프로그램이 효과를 발휘하기 시작했다. 시는 현재 식용 버섯, 신선한 과일, 대나무와 죽순, 차, 양잠, 약초, 야채와 견과류를 위한 상업적 농업이 이루어지고 있다.
1개의 시할구, 1개의 현급시, 6개의 현, 1개의 자치현이 관할 하에 있다.
리수족

리수족(중국어:傈僳族리쑤족,영어:Lisu people, 율속족, 률속족)은티베트-버마계통의 민족으로,미얀마의 산악 지역이나 중국과 태국 남서쪽 그리고 인도와 중국의 남티베트 지역에 살고 있다.
약 73만 명이리장 시,바오산 시,누장 리수족 자치주,윈난성의더훙 다이족 징포족 자치주에 살고 있다. 리수족은 중국 정부가 공인한 56개의 소수민족 중의 하나이며, 미얀마에서 리수족은 7개의 카친 소수민족 중의 하나로 인구 약 35만이 미얀마의카친 주와샨 주에 거주하고 있다.태국에는 약 5만 5천 정도가 살고 있으며, 6개의 산악민족 중의 하나이다.
리수족의 역사는 노래로 구전되어 왔다. 오늘날에 이 밤을 세워부를 정도로 긴 노래가 되었다.
리수족은 티베트의 동쪽에서 시작되었다고 알려져 있다. 리수의 학자들에 의해 발표된 연구에는 윈난의 북서쪽으로 이동했다고 말한다. 그들은바오샨과 등충현의 평야에 수천년 간을 머물렀다. 리수족의 언어와라후족의 언어,아카족의 언어 그리고카친족의 언어는 모두 티베트-버마 계통이며, 그들의 민족과 관련되어 있다. 1140년-1644년에 이르는명나라통치기간 동안 동남쪽의 리수 언어와 문화는 가장 번성했다. 윈난 성의 윈장 타이핑 촌락은 리수족에 의해 1000년 전에 세워졌다.
리수족은 58개 이상은 다른 씨족으로 구성되어 있다. 각 씨족은 각각의 다른 이름과 성을 가지고 있다.
Фэнлису

Фэнлису(кит.трад.鳳梨酥,упр.凤梨酥) — национальное блюдо Тайваня, рассыпчатое печенье со сладкой ананасовой начинкой. Для приобретения более «тугого» вкуса в ананасовую пасту добавляетсявосковая тыква.
На протяжении многих веков большие в диаметре фэнлису были праздничным блюдом, зачастую выполняло роль свадебного подарка (鳳梨 на миннанском диалекте звучит как wanglai, что по звучанию аналогично 旺来, которое можно перевести как «да придёт благополучие»). Лишь в XIX веке тайваньский пекарь Янь Пин (颜瓶) начал продавать маленькое печенье с ананасовой начинкой, назвав его «печенье дракона и феникса» (龙凤饼). С того времени производство маленьких фэнлису стало повсеместным.
В настоящее время фэнлису является чрезвычайно популярным среди местных жителей и иностранных туристов лакомством. Благодаря наплыву покупателей с материкового Китая объём производства данного вида печенья вырос с 150 млн тайваньских долларов в 2006 года до 3 млрд в 2012 году.
郭元益食品

郭元益（英語：Kuo Yuan Ye，日文: グォユェンイー，韓文: 궈웬이），台灣食品公司，以糕餅製作的老字號聞名。最早於1867年開設餅舖，亦為數代經營的家族百年老店。主要製作結婚喜餅、鳳梨酥、綠豆糕、蛋黃酥、月餅等各種糕餅。
1708年，郭氏先祖由福建漳州渡海來台灣，在台灣歷經百餘年的勤奮耕耘。
1867年（清穆宗同治六年），第一代經營者郭樑楨於台北市士林區最早的發源地「舊街」（即為現址）開設糕餅店鋪，將祖傳餅藝發揚光大，並以郭氏在漳州龍溪縣的祖厝名字「元益」創立糕餅店根基。
西元1945年，第三代經營者郭欽定將「元益」上冠郭姓而成「郭元益」，並取當時在地鄰野之草山山麓中常見梅樹花形為餅章，取其堅忍而芬芳，外顯見優雅之特質與郭元益之沉穩內斂、踏實質樸相呼應。如同家徽精神，期待後人秉持做餅良心，不忘初心的態度，成為品牌化的開端。遂以一根扁擔的傳奇，讓郭元益糕餅持續在台灣傳承出新開花結果，綻放餅食文化之燦爛光芒。
目前郭元益食品總部位於台北市士林區，並在桃園市楊梅區幼獅工業區設有工廠。
2001年，郭元益成立郭元益糕餅博物館桃園楊梅館。2002年，郭元益成立郭元益糕餅博物館台北士林館。
2016年起郭元益陸陸續續與台灣設計師聶永真、方序中、旅英服裝設計師APUJAN合作推出具有時尚感的禮盒，讓品牌能夠跳脫既有框架，也持續翻新品牌形象。
So͘-kat-lân Ông-kok

So͘-kat-lân Ông-kok(So͘-kat-lân-gí:Kinrick o Scotland;So͘-kat-lân Gael-gí:Rìoghachd na h-Alba) sīAu-chiusai-pak-pō͘ tī kó͘-chāi ê kok-ka, it-poaⁿ jīn-ûi 843 nî kiàn-li̍p, kè-sio̍k chûn-chāi kàu 1707 nî, chiah kapEng-lân Ông-kokliân-ha̍p, sán-sêngTāi Britain Ông-kok.
So͘-kat-lân

So͘-kat-lân(Eng-gí:Scotland"Óa-im: "su-kot-làn"";So͘-kat-lân Gael-gí:Alba), sī tīBritain-tó pak-pêng ê thó͘-tē, sī cho͘-ha̍p chòLiân-ha̍p Ông-kok4 êkok-ka(country) ê 1 ê.
Eng-gí-miâScotlandlâi-goân sīScoti, sīLatin-gítùiGael lângê kiò-hoat. Kâng gí-goân ê tē-hō-miâScotia, tāi-seng sī kóng kin-á-ji̍t êÀi-ní-lân. Kàu siōng-bô 11 sè-kí ê sî,Scotiachiah hông ēng lâi piáu-sī ēng Gael-hē giân-gí ê So͘-kat-lânForth Kheí pak tē-hng; hit-chūn ia̍h ū chi̍t jī tùi Gael-gíAlbapiàn--lâi êAlbaniakapAlbany. Tāi-khài tīĀu-kî Tiong-sè-kíê sî-chūn,ScotskapScotlandpìⁿ khah phó͘-phiàn ēng lâi hō kin-á-ji̍t ê So͘-kat-lân jîn-bîn kap tē-hng.
Bûn-hiàn tang-tiong,Scotlandêim-e̍k-gíūSo͘-kat-lân,So͘-kiat-lân,So͘-kek-lânia̍hSu-kat-lân(Sòaⁿ-thâu-ōe)téng khoán.
So͘-kat-lân ū 3 khoán koan-hong sêng-jīn giân-gí: Eng-gí,So͘-kat-lân-gí, kapSo͘-kat-lân Gael-gí.So͘-kat-lân Piau-chún Eng-gí(Scottish Standard English) sī So͘-kat-lân só͘ thong-hêng ê chi̍t khoán Eng-gí piàn-chéng.Kun-kù 2011 nî phó͘-cha, 63% ê So͘-kat-lân jîn-kháu sī bē-hiáu So͘-kat-lân-gí--ê.Lēng-gōa tī So͘-kat-lân ia̍h ū chi̍t khoánKoân-tē Eng-gí(Highland English). Nā Gael-gí hong-bīn, chú-iàu sī ùiSe-hng Kûn-tó(Western Isles) teh kóng.Gael-gí ê sú-iōng jîn-kháu, tī 1881 nî ū 250,000 lâng, kàu 2008 nî í-keng chhun 60,000 lâng chó-iū.
Tāi Put-lia̍t-tian Ông-kok

Tāi Britain Ông-kok(大不列顚王國,Eng-gí:Kingdom of Great Britain) sīEng-kokkó͘-chá sî-tāi ê chi̍t ê chèng-sek kok-hō, ūi-tīSe AuPut-lia̍t-tiankap i-ê hù-sio̍k tó-sū, tī 1707 kàu 1800 nî chûn-chāi. Kin-kì1707 nî Liân-ha̍p Hoat-àn, che sī iûSo͘-kat-lân Ông-kokkapEng-lân Ông-koksó͘ kiōng-tông sêng-li̍p ê tan-itông-kok. Sin ê tan-it chèng-hú kap tan-it gī-hōe siat tīLûn-tunêWestminster Kiong, ùi 1603 nî So͘-kat-lân ÔngJames 6-sèchiâⁿ-chò Eng-lân Ông James 1-sè í lâi, chit nn̄g ê ông-kok ū kiōng-tông ê kun-chú.
Ùi 1800 nîLiân-ha̍p Hoat-ànthong-kòe í lâi, Tāi Put-lia̍t-tian Ông-kok koh chhamÀi-ní-lân Ông-kokha̍p-pèng, tī 1801 nî, Tāi Put-lia̍t-tian Ông-kok iûTāi Put-lia̍t-tian kap Ài-ní-lân Liân-ha̍p Ông-kokchhú-tāi.
So͘-kat-lân-lâng

So͘-kat-lân-lâng(So͘-kat-lân-gí:Scots Fowk;So͘-kat-lân Gael-gí:Albannaich;Eng-gí:Scottish peopleia̍hScots) sīSo͘-kat-lânê chāi-tē bîn-cho̍k. In ê khí-goân thang tùiPict lângkapGael lângha̍p chò-hóe tī 9 sè-kí ê sî kiàn-li̍pSo͘-kat-lân Ông-kokkóng khí, ūCelt lângkiamGerman lângê sêng-hun.
Liân-ha̍p Ông-kok

Tāi Put-lia̍t-tian kap Pak Ài-ní-lân Liân-ha̍p Ông-kok(大不列顚北愛爾蘭聯合王國,Eng-gí:United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland) sī tīAu-chiuê 1 êkok-ka, tiāⁿ-tiāⁿ sī kiò-chòEng-kok(英國) ia̍h-sīEng-kiat-lī(英吉利).
Liân-ha̍p Ông-kok sī 4 êpang-kok(country) cho͘-sêng--ê:Eng-lân,So͘-kat-lân,Ui-le̍k-sū(chit 3 ê tīTāi Put-lia̍t-tian-tó téng-kôan) kapPak Ài-ní-lân(tīÀi-ní-lân-tóê pak-pêng).
Liân-ha̍p Ông-kok sīAu-chiu Liân-bêngê hōe-ôan kok-ka, m̄-koh bô iōngeuro, in ê hoè-pè sīEng-pōng.
Liân-ha̍p Ông-kok sī 1 êū hiàn-hoat ê ông-kok, i êsiú-to͘sīLûn-tun.
Eng-lân Ông-kok

Eng-lân Ông-kok(Eng-gí:Kingdom of England) sīTāi Britaintē-hng tùi 10 sè-kí í-āu goânAnglo-Saxonchu kok pēng-ha̍p sán-seng ê chi̍t-ê chú-khoân-kok. Pún ông-kok kè-sio̍k chì 1707 nî, chiah kahSo͘-kek-lânliân-ha̍p chòTāi Britain Ông-kok.
Mary (So͘-kat-lân)

So͘-kat-lân-lâng ê Lú-ông Mary(Eng-gí:Mary, Queen of Scots; 1542 nî 11 goe̍h 8 ji̍t – 1587 nî 2 goe̍h 8 ji̍t), mā hōMary Stoarthe̍k-chiáMary 1-sè, sīSo͘-kat-lânchū 1542 nî 12 goe̍h 14 kàu 1567 nî 7 goe̍h 24 ê ông.
Elizabeth 2-sè

Liân-ha̍p Ông-kok ê Elizabeth 2-sè(Eng-gí:Queen Elizabeth II of the United Kingdom;1926 nî4 goe̍h 21 ji̍t–2022 nî9 goe̍h 8 ji̍t), pún-miâElizabeth Alexandra Mary Windsor, sī chū1952 nîkàu2022 nîkî-kanEng-liân-pang Ông-kokêlú-ôngkahEng-liân-pang goân-siú.
Elizabeth sī 1926 nî 4 goe̍h 21 ji̍t, tong i-ê a-kongGeorge 5-sèchāi-ūi ê sî chhut-sì--ê. I ê lāu-pē tong-sî sīAlbert Chhin-ôngsī kok-ông pâi tē-jī ê hāu-seⁿ; lāu-búYork ê Lú-chiok Elizabeth, sīSo͘-kat-lânhôa-cho̍kClaude Bowes-Lyonê sè-hàn cha-bó͘-kiáⁿ.
9 goe̍h 24 ji̍t

9 goe̍h 24 ji̍t,  iā sī kóng9 goe̍h 24 hō, sīGregorius Le̍k-hoatlāi-bīn chi̍ttangê tē 267kang(lūn-nîtē 268 kang), lī nî-té iáu ū 98 kang .
台灣菠蘿

台灣菠蘿就係指種植喺台灣嘅一啲菠蘿品種。係台灣中南部重要經濟生果。二〇一〇年生產四十二萬公噸，產值新台幣七十億，大部份內銷，出口佔約百分之五到一成，當中出口到中國大陸嘅佔約九成。
菠蘿，國語叫「鳳梨」或者「黃梨」，喺臺灣同福建又叫做「旺來」。因為香港食到嘅菠蘿大部份都由菲律賓嚟。所以部份香港新聞媒體，指「鳳梨」就唔係等同「菠蘿」，用「鳳梨」泛指台灣種出嚟嘅菠蘿。台灣菠蘿喺科學上嘅分類，都係Ananas comosus，同屬一個種(species)，只係variety上嘅差別，亦即係亞種之下，再低一級嘅分別。
菠蘿原產南美洲，十五世紀時印弟安傳到中美洲，十六世紀尾傳到中國、爪哇、菲律賓。台灣由十八世紀廿年代開始種菠蘿，有成三百幾年歷史，喺中南部嘅山地種植。日治時期，日本人岡村庄太郎喺高雄鳳山開工廠，開始整菠蘿罐頭，係「鳳梨事業」嘅開始。一九二二年由東南亞同夏威夷引入「開英種鳳梨」，亦即係而家嘅「土鳳梨品種」（「本土品種」，因為菠蘿係引入，台灣本土菠蘿唔係原生種）。國民政府到台灣之後，更積極叫人研究栽培技術，鼓勵農民加大種植面積，一九七〇年代全盛時期，外銷罐頭世界第一。
台灣大規模種菠蘿主要集中喺南投、嘉義、台南、高雄同屏東幾笪地方；其中以台南關廟、高雄大樹嘅菠蘿最出名，另外如南投民間、嘉義民雄、屏東山間亦都好有名。
「金鑽鳳梨」為例，春天當造，最好食。根據農政單位統計，台灣金鑽鳳梨種植面積有一萬公頃，總年產量約五十萬公噸，菠蘿種入泥要十八個月先有收成，到咗第十到十二個月，用乙烯催開花，結果之後，視乎情況，每年嘅三月左右，幫佢套防曬袋，菠蘿本身唔愛太多水分，爛地都冇問題，泥土越瘦，品質越好。
台灣菠蘿可以分成三大類 : 在來種（本地）、開英種（外來）同雜交種。最出名嘅就係「金鑽鳳梨」，其實台灣菠蘿有成十八個「品種」，金鑽鳳梨酸甜平衡，纖維細，連個芯都食得，頭頂嘅葉滑而平，冇鋸齒，表面亦都滑淨一啲，一開即食，唔使浸鹽水。
台灣菠蘿「品種」，係由人工雜交培植出嚟，台灣政府自己設有實驗室同農場，包括「行政院農業委員會農業試驗所」，「嘉義農業試驗分所」咁，研究引入唔同嘅品種，經過幾十年嘅雜交培植而成。台灣菠蘿「品種」，每種都有自己嘅冧巴:
根據2011年農委會統計數據顯示，菠蘿係臺灣產量最大、產值最高嘅生果，一年產量超過四十萬噸，產值高達 6743 百萬新台幣。銷售嘅途徑有：出口，加工，內銷。由二〇一一年到二〇一三年之間，出口量增加咗五倍，由半成加到去一成年產量。菠蘿出口幫台灣賺咗唔少外匯。2020年新鮮菠蘿出口 45621 公噸，其中 41667 公噸出口去中國，自從2012年台灣嘅菠蘿出口開始彈起，出口中國大陸嘅市場喺兩年內升咗三倍。到咗 2019年，九成嘅出口菠蘿去咗中國大陸，中國大陸成為菠蘿出口最重要嘅地方。菠蘿產品其餘出口到，日本，香港，新加坡，加拿大，美國，澳門，比利時，馬來西亞，泰國；加埋一成。
北京政府喺2021年2月26號宣布，由同年3月1號開始暫時唔畀台灣嘅菠蘿入口中國內地，話因為台灣菠蘿生蟲（介殼蟲），構成「生物風險」。台灣反駁呢個純粹係一個政治嘅舉動，玩嘢。大批嘅菠蘿出唔到口，台灣總統蔡英文喺 FaceBook 叫台灣人食菠蘿，撐農民，亦引發「外銷產業鏈」過份單一化嘅討論，仲有學者驚會搞到其他嘅農產品。有報導話，禁台灣菠蘿係為咗推銷廣東菠蘿，以及令外匯儲備留返喺國內。大批菠蘿因為咁出口到其他地方，星加坡，香港，澳洲，日本有好多台灣菠蘿供應。日本訂咗成萬幾噸台灣菠蘿，採購量創新高。香港亦出咗一陣台灣菠蘿嘅熱潮。
Fondant

Fondantes, enreposteríageneral, una pasta parecida a laplastilinapero comestible, empleada como recubrimiento de ciertas preparaciones comobollos,pasteles,magdalenas, etc. En la mayoría de los casos elfondantes una decoración repostera.​ La denominaciónfondant(que en francés significa:que se funde) hace referencia a la característica física del recubrimiento: que se funda en la boca.​ La forma más simple de fondant es agua y azúcar y es ampliamente usada en la elaboración decaramelos.
Para la preparación del fondant, se utilizaagua,gelatina,glicerina,glucosa,mantequilla,Azúcar glasy esencia osaborizante. Existen tres maneras de preparar el fondant de acuerdo a la necesidad: fondantlíquido, que se utiliza generalmente como relleno o recubrimiento (al secarse su acabado es liso y brillante), fondantelástico, el cual se utiliza estirándola para cubrir y decorar pasteles (al secarse su acabado es liso y mate) y el fondantextendidoofrío. Existe también una clase de fondant que se realiza a partir demalvaviscos, que además es más fácil de preparar que el fondant original, y se utiliza con la misma finalidad.
También existen maneras caseras y económicas  de preparar fondant; en una de ellas solo se necesita de malvaviscos y azúcar impalpable; su preparación consiste en poner los malvaviscos en un recipiente y meterlos alhorno de microondaspor un minuto y hasta que estén completamente derretidos. En promedio son aproximadamente de 4 a 6 minutos dependiendo de la potencia del horno de microondas, cuando se tiene la consistencia elástica poco a poco se agrega el azúcar impalpable y se mezcla con los malvaviscos derretidos hasta que se tenga una consistencia firme y elástica. Para conservarlo se puede cubrir con un poco de glicerina por encima de la superficie de la masa y envolver en plástico para emplatar, guardando en elrefrigeradorhasta que se utilice.
La diferencia con la masa elástica o pasta de goma, radica en la composición y sobre todo en la textura. El fondant tiene entre sus componentes gelatina (colapez) y la masa elástica,goma tragacanto. Ambas llevan azúcar glas, agua, glucosa y manteca vegetal en su composición principal.​
Bizarro (tira cómica)

Bizarroes unaviñetaescrita y dibujada por elhistorietistaDan Piraro. Se publica desde el 22 de enero de 1985.​ La viñeta aparece diariamente en 350 medios deAmérica del Nortey del Sur,Europay Asia. Inicialmente sindicada porChronicle Features, se trasladó aUniversal Press Syndicatey luego aKing Features.
Bizarromuestra unaexcéntrica, exagerada y, como el nombre indica (en suacepcióneninglés),bizarravisión de la vida diaria. Piraro ha dicho que «se trata de los eventos increíblementesurrealesque nos ocurren a todos nosotros en nuestras autoproclamadas vidasnormales».​ Si bien las situaciones son surreales, de todos modos son plausibles. Algunas viñetas involucran a celebridades comoSheryl CrowoPenn Jillette, otras a personajes dehistorietascomoSupermanoGumby, mientras que otras sonautorreferenciales.
Gran parte de las viñetas deBizarropueden incluir algunossímbolosescondidos en algún lugar del dibujo: un globo ocular (el Globo Ocular de la Observación), una porción de pastel (el Pastel de la Oportunidad), un conejo (el Conejo de la Exuberancia), un alienígena en una nave espacial (el Platillo Volador de la Posibilidad), la abreviatura «K2» (referida a sus hijos Kermit y Krapuzar), una corona (la Corona de Poder), un cartucho de dinamita (la Dinamita de las Consecuencias No Buscadas), un zapato (el azotacalles perdido), una flecha (la Flecha de la Vulnerabilidad), una cola de pescado (el Pescado de la Humildad) o un pájaro con la cabeza hacia abajo (el Pájaro Invertido).​ Piraro ha comenzado a indicar cuántos símbolos están ocultos en una determinada viñeta, con un número que aparece encima de su firma.​​
La tira y su creador han sido reconocidos con varias nominaciones y premios, incluyendo elPanel Cartoon Awardde laNational Cartoonists Societyen 1999, 2000 y 2001. Fue nominado cada año desde 2002 a 2010 para elReuben Award, también otorgado por la mencionada sociedad, obteniéndolo en 2010.
En 2002, Piraro se convirtió alvegetarianismo. Los efectos de ese cambio de estilo de vida son visibles en su trabajo, ya que Piraro frecuentemente incorpora temas relacionados con el vegetarianismo y lacrueldad hacia los animales. Esta postura pública ha sido muy apreciada por activistas de los movimientos a los que adhiere, mientras que otra parte de su público, incluyendo admiradores de su trabajo anterior, la perciben como excesivamente militante, señalando que sus viñetas priorizan el mensaje al humor.
Soft grunge

Elsoft grungeotumblr grunges una corriente de moda que se originó en el sitio de blogs Tumblr, y es una modernización del estilo Grunge de la década de los 90, que también incorpora elementos de la subcultura contemporánea gótica.
Elsoft grungeapareció en Tumblr alrededor del 2010, y cobró bastante fuerza a mediados de la década (2015-2016).
La revista iD citó el estilo como influyente tanto en los estilos de modae-girlcomo en VSCO girl, que se originaron a finales de la década de 2010.
Algunos rasgos delsoft grungeincluyen el uso de tachuelas, zapatos deportivos con plataforma, patrones florales, franela (en camisas y blusas), zapatos estilo Jeffrey Campbell y cruces invertidas.
Ejemplos de artistas implicados con elsoft grungeopastel gothsonLana Del Rey,Nirvana, ySoundgarden.​​
Opéra (pâtisserie)

L'opéraest unepâtisseriefrançaise constituée d’une succession debiscuit Joconde, deganacheauchocolatet decrème au beurreaucafé.
L'invention du gâteau a été revendiquée parGaston Lenôtredans lesannées 1960, mais pourrait être due à la maisonDalloyau. D'après cette dernière, l'opéra a été créé en 1955 parCyriaque Gavillon. Selon les sources, il aurait été nommé ainsi par Andrée Gavillon, l'épouse du pâtissier, soit à cause de sa similarité avec la scène de l'opéra Garnier, soit en hommage aux danseuses de l'Opéra qui venaient à la boutique. Cette dernière version est celle duGrand Larousse gastronomiqueen 2007.
Il est à noter qu'en 1899, la pâtisserie du Grand Hôtel, ouverte en février au 1rue Auber, en face de l'opéra Garnier, fait paraître des publicités dans plusieurs journaux, mentionnant parmi ses spécialités un « gâteau opéra ». La presse le cite, ainsi que le « plum-cake », comme unmustde cette maison fréquentée par une clientèle chic. Peu avant l'ouverture de cette pâtisserie par le Grand Hôtel de Paris, ce dernier proposait quant à lui unebombe glacéeOpéra. Enfin, la mention de « gâteau opéra » apparaît au menu de dîners servis au début duXXsiècle. Mais rien n'indique que ces gâteaux soient identiques à l'opéra revendiqué par Dalloyau et Lenôtre. Par ailleurs, d'autres desserts portent le nom d'« opéra » (parmi lesquels unecharlotte, une crème renversée et unecrème caramel).
Selon leGrand Larousse gastronomique, l'opéra est un« gâteau rectangulaire composé de trois feuilles de biscuit Joconde imbibé d'un sirop de café fort et garni de crème au beurre au café et de ganache au chocolat. Le dessus est recouvert d'un glaçage au chocolat profondément noir, décoré de feuilles d'or, sur lequel est parfois inscrit le mot " opéra ". »
Points d'interrogation et d'exclamation culbutés

Lepoint d’interrogation culbuté‹ ¿ › et lepoint d’exclamation culbuté‹ ¡ ›, aussi ditsrenversés, sont dessignes de ponctuationutilisés respectivement en début de proposition interrogative et exclamative, dans la tradition typographique de certaines langues, notamment enespagnol.
Ces signes de ponctuation sont employés surtout dans leslangues d'Espagne: enespagnol, enasturien, ponctuellement encatalan(son utilisation est toutefois déconseillée par l’Institut d’Estudis Catalans) et anciennement engalicien. Ces signes de ponctuation ont été initialement proposés par l’Académie royale espagnoleen 1754et ont été adoptés graduellement le siècle suivant.
Les mêmes signes sont également utilisés dans certaines langues d’Afrique de l’Ouest comme lebyaliauBénin, l’izi(en)auNigeriaet lenawdmauTogo. Enalphabet phonétique international,[¡] représente laconsonne percussive sublinguale, entendue parfois après unclic alvéolairedans les langues qui en font usage.
En voici un exemple en espagnol :
«¿Te gustan los pasteles?—¡Sí, por supuesto!¡¿Y cómo no?!»
« Tu aimes les gâteaux ?— Oui, bien sûr ! Quelle question ?! »
Maud Wyler

Maud Wylerest uneactricefrançaise, née le14 décembre 1982.
Maud Wyler a grandi dans une ferme desYvelines, chez ses grands-parents.
Sortie de sa promotion en2008, elle a mené ses études auConservatoire national supérieur d'art dramatiqueet auStudio-théâtre d'Asnières.
Elle a été engagée auprès deGreenpeace.
Elle a également prêté sa voix pour jouer dans desfictions radiophoniqueset despièces de théâtre radio-diffuséesparFrance Inter:
2008
2009
Kue terbalik

Kue terbalikadalah kue yang dipanggang "terbalik" dalam satu loyang, biasanya wajan, dengan toppingnya di bagian bawah loyang. Saat dikeluarkan dari oven, persiapan terbalik yang sudah selesai dibalik dan dipindahkan ke piring saji, dengan demikian "membenarkannya", dan menyajikannya dengan posisi menghadap ke atas.