davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Friggitello

Il peperoncinofriggitelloè unacultivardolce e non piccante delCapsicum annuum.
Conosciuti in tutto il mondo con il nome italiano "friggitelli",il loro nome campano "friarelli", che non va confuso con quello deibroccoli friarielli,indica sia la cultivar di peperoncino che il piatto tradizionale campano.Sono altresì chiamati "Peperoncini del fiume" o "peperoncini del ciummo" nel dialetto campano.
Sono diffusi anche in altre zone eregionidell'Italia centraleemeridionalecomepeperoncini di Toscanaepeperoncini dolci verdi.Ne esiste una varietà greca più dolce conosciuta comeGolden Greekopeperoncino Gold.
Questo tipo di peperoncino ha la forma allungata e una dimensione media tra un normale peperoncino e un peperone dolce.La buccia increspata, sugosa e croccante di colore verde pallido rilascia un gusto pieno di peperone nonpiccante.I suoi valori di piccantezza nellascala di Scovillevariano tra 0 e 500 SHU.
I semi vanno piantati in ambiente protetto verso primavera, richiedono diverso tempo per germinare e quando escono le piantine hanno bisogno di luce, calore e unfertilizzanteliquido di media potenza. Si può lasciarle all'esterno quando la temperatura è superiore ai 10 gradi per 7-10 giorni e quindi trapiantarle dopo 5-7 settimane dalla semina 2-3 cm più profonde di quanto lo erano in fase digerminazione. Vanno piantate a una distanza di circa 45 cm dalla piantina vicina e hanno bisogno di essere pienamente esposte al sole. Il terreno dev'essere mediamente ricco, ben drenato e va usato poco fertilizzante; un terreno troppo ricco produce più foglie e meno peperoncini. La pianta produce molti peperoncini e ha quindi bisogno di paletti di rinforzo per evitare che si fletta eccessivamente. I peperoncini vanno raccolti quando sono lunghi tra i 5 e gli 8 cm, senza aspettare che cambino colore. Tra laseminae ilraccoltopassano 70-80 giorni.
Possono essere cucinatisauté,ripieni, in unacomposta di frutta, consumati con frutta fresca, in insalata o come farcitura nei panini. Vengono anche consumati crudi,sottacetoo come ingrediente principale nel sugo per condire lapastasciutta.Si cucinano interi o tagliati e privati dei semi. Nella cucina dell'Italia meridionale vengono spesso fritti con aglio e si ultima la cottura aggiungendo dell'acqua.
InCampaniai peperoncini friggitelli sono chiamatipuparuoli friarellie vengono fritti inolio d'oliva, senza alcuna impanatura, immergendoli interi e ben asciutti nell'olio di frittura caldo, lasciando intatto un abbozzo delpiccioloche rimane utile al momento del consumo.
Si servono nel piatto, ancora caldi, spruzzati di sale, sia come verdura a sé stante sia comecontornodi altri piatti. Si consumano senza bisogno di posate, mordendoli per intero afferrandoli per il residuo moncone di picciolo. Ai peperoni possono accompagnarsi patate tenere, tagliate grosse e fritte nello stesso olio di frittura.
Paprika isi

Paprika diiseniminangka panganan sing umum ditemokaké ing macem-macem masakan . Iki kalebu mrico berongga utawa separo sing diisi karo macem-macem isi, asring kalebu daging, jangan, keju, beras, utawa saos. Piring kasebut biasane diklumpukaké kanthi ngisi rongga mrico banjur masak.
Punjena paprika

Punjena paprika(diucapaké[pûɲenaː pǎprika]) (mrica diiseni) yaiku sajian sing digawe saka mrico, diiseni campuran daging lan beras ing saos tomat, bahan-bahane kalebukapsulijo utawa abang,endhog, rempah-rempah, uyah,tomat, daging cincang lansega.
Kejaba daging lan beras cincang, isi liyane bisa digunakake, kaya ta sayuran (kaya tabawangputih) lan beras, kacang buncis, utawa keju seger lan endhog. Mrica dhewe bisa seger utawa garing. Mrica abang garing digunakake utamane ing sisih kidul wétan Serbia ing sekitarPirotlanDimitrovgrad, asring ing musim salju
Roti isi tapel jaran

Kuda kasebutminangka sandwich kanthi pasuryan mbukak sing asale saka Springfield, Illinois, Amerika Serikat.Iki kaleburoti panggangirisan kenthel (asring roti panggang Texas ),patur hamburger, sauskeju, lankentang goreng
.Ora umum kanggo ngganti daging liyane kanggo hamburger, kayata pitik utawa ham, utawa nggunakake luwih saka siji jinis daging. Goreng uga bisa diganti nganggotater,goreng wafel, utawa kentang goreng liyane.
Nalika hamburger wis dadi daging sing paling umum ing tapel jaran, daging asli yaiku ham.Jeneng "tapal kuda"beda-beda amarga bentuktapal kudakaya irisan-irisan balung balung, utawa susunan irisan kentang ing wedhus kasebut.Sanajan saos keju beda-beda miturut koki, umume asale sakaWelsh rarebit. Bahan-bahan umum kalebu endhog, bir basi, mentega, keju cheddar sing tajem,saus Worcestershire, glepung, mustar garing, paprika, uyah lan mrico, lan mrico cayenne.
바지 (튀김)

바지(말라얄람어:ബജി,칸나다어:ಬಜ್ಜಿ,텔루구어:బజ్జి)는인도남서부의튀김이다.소를 넣은 고추,감자,양파,플랜틴등에베산(벵골콩가루)튀김옷을 입힌 다음튀겨내는 음식으로,파코라와 비슷하다.
Фаршированный перец

Фарширо́ванный пе́рец(рум.ardei umplut) — блюдоболгарской,молдавскойирумынской,украинской,грузинской,русской, а такжеазербайджанской кухни(азерб.istiot dolması).
Фаршированный перец готовится из очищенного от семянсладкого перца(часто сортагогошар), который наполняется мяснымфаршем(обычноговяжьим, а в азербайджанской кухне —бараньим),рисоми тёртымипомидорами. Фаршированные перцы варятся вертикально в кастрюле с водой.
В классическом рецепте помимо собственно перцев с начинкой из рубленого мяса с рисом в рецептуру входит соус. Блюдо готовится 1 час— 1 час 10 минут.
Гогошар (сорт перца)

Гогоша́р(рум.gogoșar;лат.cultivar Gogoscharii) —группа сортовперца овощного.
Районированныесорта:'Гогошар Местный','Рубиновый 2','Меришор'. Последние два выведены вМолдавском НИИ овощеводства. Они устойчивы квертициллёзному увяданию, мозаике,альтернариозу. Отличаются от сорта 'Гогошар Местный' более гладкими и крупными плодами и отсутствием горечи.
Плоды широкие, шарообразные, с очень мясистой мякотью, отличаются небольшой остротой на уровне 50-100 сковилов. Распространён вМолдове, юго-западной частиУкраины(там более известен как перец-ратун, чаще ротунда) и вБуковине. Используется для приготовления блюд смясом, овощныхсалатов,соусов,фаршированного перца,маринования.
Халапеньо

Халапе́ньо(исп.jalapeño) —сортперца овощного(Capsicum annuum).
Халапеньо — средних размеровперец чили, который ценится за ощущения при его поедании от «тёплого» до «горячего». Плоды перца в среднем имеют длину от 5 до 9 см и собираются зелёными. Выращивают этот сорт вМексике. Название происходит от городаХалапа(штатВеракрус), где традиционно выращивается этот перец. Срок выращивания 70—80 дней. В высоту растение достигает 1 м. С каждого саженца можно снять от 25 до 35 плодов, по мере их роста исозревания. По окончании сезона роста стручки начинают краснеть. Покрасневшие плоды считаются менее качественными, чем зелёные, их либо зарывают в землю, либо высушивают иликоптят. Красные плоды используют для приготовлениячипотле. При обработке свежих перцев халапеньо можно получить лёгкое раздражение кожи, поэтому сборщики урожая и укладчики используют перчатки.
Около 160 км² выделено для культивирования халапеньо только в одной Мексике, прежде всего в бассейне рекиПапалоапанна севере штатаВеракруси вДелисьяс, областиЧиуауа. Халапеньо также выращивается в меньших количествах в штатахХалиско,Наярит,Сонора,СиналоаиЧьяпас. В Мексике халапеньо известен под различными названиями, такими какcuaresmeños,huachinangosиchiles gordos.
С 1999 года для выращивания халапеньо вСШАвыделена площадь в общей сложности в 22 км². Основные районы производства — южная часть штатаНью-Мексикои западная часть штатаТехас.
Пошкале Сковиллахалапеньо имеет рейтинг от 1000 до 20 000 баллови является среднеострым. По сравнению с другимиперцами чилиострота варьирует от средней до высокой и зависит от условий выращивания, хранения и приготовления. Основная острота содержится в тканях, удерживающих семена в стручке. Их удаление позволяет уменьшить остроту перца, одновременно уменьшив особенный кисловатый привкус.
Kapie

Kapieje skupinakultivarůdruhupaprika setá(Capsicum annuum), která se vyznačuje tím, že je sladká (nepálivá), tj. na rozdíl odfeferonekkapie neobsahují žádnýkapsaicin. Další odlišností od nich je větší velikost. Vyskytují se v různých barvách, od zelené přes žlutou až po červenou. Konzumují se jak syrové, tak jako součást různých pokrmů (např.lečo). Ve studené kuchyni se kapie sterilované v oleji používají na výrobuobložených chlebíčků.
Kapie se někdy řadí spolu s ostatními slabě pálivými odrůdamipaprikdo skupiny takzvaných „sladkých paprik“. Jejich původní domovinou jeMexiko,Střední Amerikaa severJižní Ameriky. Žebra asemínkauvnitř paprik lze jíst, avšak někteří lidé je považují za hořká.
Semena kapií byla v roce1493převezena doŠpanělska, odkud se rozšířila do ostatníchevropských,africkýchaasijskýchzemí. Dnes je největším producentem kapií na světěČína, za níž následují Mexiko aIndonésie.
Pěstování kapií vyžaduje teploupůdu, ideálně 21 až 29 °C, která je udržována vlhká, ale nikoli přelitá.Kapie jsou citlivé na přebytek vody a příliš vysoké teploty.
Kapie jsou bohatým zdrojemantioxidantůavitamínu C. V porovnání se zelenými kapiemi mají červené vícevitamínůaživin.Také hodnotykarotenůjsou u červených kapií devětkrát vyšší. Pokud jde o vitamín C, obsahují ho červené kapie dvakrát víc než zelené.Červené i zelené kapie pak obsahují velké množstvíkyseliny p-kumarové.
Charakteristickouvůnizelených kapií způsobuje 3-isobutyl-2-methoxypyrazin (IBMP).Ten zodpovídá i za „buket“Cabernetu Sauvignon.
Liptovská pomazánka

Liptovská pomazánka(slovenskyLiptovská nátierka,německyLiptauer Käse,maďarskyKörözot, vliptovskémnářečíŠmirkas) je pochoutka studené kuchyně, která vznikla naSlovenskua rozšířila se po celéstřední Evropě.
Liptovská pomazánka se vyrábí zbrynzy, která se utře nebo rozmixuje s máslem, drobně nakrájenou cibulí a mletou sladkou paprikou (někdo přidává takékmín,hořčicinebopažitku), konzistenci lze upravit přidáním zakysané smetany. Podává se s pečivem jakodipnebo se maže na černý chleba, popř.topinku, který se obloží plátky sladkokyselých okurek,ředkvičky,rajčat,kapie, sardelovými očky nebokapary. Liptovská pomazánka také může sloužit jako výchozí surovina k přípravědemikátu.
Kameiros

Kameiros(řeckyΚάμειρος) jeřeckáobecní jednotka na ostrověRhodosvEgejském mořivsouostrovíDodekany. Do roku2011byla obcí. Nachází se v severozápadní části ostrova u pobřeží. Na severu sousedí s obecní jednotkouPetaloudes, na východě s obecními jednotkamiKallithea,AfantouaArchangelosa na jihu s obecními jednotkamiAtavyrosaLindos. Je jednou z deseti obecních jednotek na ostrově.
Obecní jednotka Kameiros se skládá ze 7 komunit. V závorkách je uveden počet obyvatel komunit a sídel.
Obecní jednotka je pojmenovaná podle zaniklého antického městaKamiros, které se nachází na jejím území.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuKamirosna německé Wikipedii.
Gilroy

Gilroyje město veSpojených státech amerických. Nachází se v okreseSanta Clara Countyve státěKalifornieasi 25 km jihovýchodně odSan Joséa prochází jím silniceUS 101. Žije v němpřibližně 60 tisícobyvatel.
V roce 1776 sem pronikli Španělé, které vedlJuan Bautista de Anza. Roku 1814 se zde usadil americký námořník John Gilroy, po němž je město pojmenováno. Rozvoji lokality napomohlakalifornská zlatá horečka, v roce 1850 vznikl stát Kalifornie a roku 1870 se Gilroy stalo městem.
Město se nachází na úpatípohoří Santa Cruza mástředozemní podnebí. V okolí se pěstujíartyčoky,kapie,žampióny,réva vinnáačesnek kuchyňský, Gilroy má přezdívku „hlavní město česneku“.Od roku 1979 se v místním Christmas Hill Parku koná festival zaměřený na tuto plodinu; americký dokumentaristaLes Blanko něm natočil filmČesnek se vyrovná deseti matkám. Dne 28. července 2019 do festivalového areálu pronikl osamělý střelec, který zabil tři lidi, patnáct zranil a následně spáchal sebevraždu.
Turistickou atrakcí je zábavní parkGilroy Gardens.
Obloha (gastronomie)

Oblohaje v české gastronomii označení zpravidla pro směs čerstvé nebo sterilovanézeleniny, která je přikládána přímo na talíř khlavnímu chodu, zejménaminutkám. Obloha se odlišuje odpřílohya též odozdobyjídla i od samostatně podávanýchsalátů.
Obloha je často označovaná za specifikum české gastronomie.V jiných kuchyních se v podobné funkci používá garnitura, garnish, garni, v české kuchyňské hantýrce garnýr, což je spíše ozdoba.Televizní kuchařZdeněk Pohlreichoznačoval oblohu zarakovinučeské gastronomie.Publicista Jan Handl v roce 2010 psal, že obloha se zdá být místní specialitou a jídlo spíš shazuje, než aby mu něco dala. „Kdybych chtěl rajčata, mrkev, zelí, salát, kukuřici, hrášek a okurku, tak si objednám zeleninový salát.“ Podle něj je obloha obvykle z uschlých a hnusných zeleninových kousků a vypadá, jako by se kuchaři potřebovali zbavit starých okurek a rajčat.Roman Vaněk, zakladatelPražského kulinářského institutu, popisuje „nelogické, vražedné kombinace debilní oblohy z konzervované červené řepy, jejíž nálev surrealisticky kličkuje z okraje talíře mezi plátkem nařízlého pomeranče, pár kuličkami naloženého hrášku a kukuřice, smutně zvadlým kdysi zeleným listem salátu, aby se jemně dotkl obrovského nakládaného kozího rohu, smykem následně vytvořil meandr kolem nakrouhaného zelí obou barev doplněného o ledabyle ležící bonvivánsky uříznuté kolečko okurky hadovky karblovacím nožem, aby dokončil svou dlouhou sytě červenou pouť ve smetanové omáčce s nakládanými žampiony, kterou je zamaskován umučený plátek kuřecího masa - zvířete, které v tomto případě zemřelo zcela zbytečně.“Autor na webu Sklizeno.cz označuje oblohu vedle „hranolekke všemu“ jako příznak porevoluční „doby plných talířů“: „Protože zelenina je zdravá, žejo. Takže otevřeme konzervy a vrazíme na talíř lžíci sterilované kukuřice, lžíci bílýho a lžíci červenýho sterilovanýho zelí… No a třeba trochu mrkve. Vše ozdobíme nezbytným plátkem pomeranče, protože – ano, je to tu zas – dřív jsme nemohli, teď můžem!“Na katedřearistologienaTechnické univerzitě v Libercise učilo, že obloha ze syrové zeleniny je pozůstatek zruské okupace.
Za socialismu byly v československém státním ceníku jídel a nápojů dvě variaty oblohy, malá a velká, které se lišily cenou. Restaurace přitom psaly minutky zpravidla s velkou oblohou, aby si mohly připočíst vyšší cenu.Složení oblohy bylo sice normované, ale připouštělo různé záměny. Téměř vždy byla základemhořčice, k tomu kopečekčalamádynebozelného salátunebo sekanécibule, vějířekokurkynebo kousekkapiea téměř vždy ještěčervená řepa, která byla levná a dávala obloze i celému jídlu barvu. Zpravidla se dávala ke všem minutkám stejná obloha.
Chilli paprička

Chilli paprička,chili paprička,čili paprička,feferonka,,kajenský pepřnebocayenský pepřje plod především exotických druhů křovitýchpaprik, rostoucích vtropecha subtropechIndie,Číny,Japonska,Vietnamu,Afriky,Jižní a Střední Ameriky, zvláštěMexika. Hojně se užívají i naBalkáně.
Jedná se o malé světlejší papričky se silnou vůní. Tyto feferonky jsou ostré odrůdy zpravidla vytrvalých kořeninových paprik. Za svou pálivou chuť vděčí látcekapsaicin.
Mimo dalších látek obsahujevitamíny CakarotenB. Podporují chuť k jídlu, ale ve větším množství dráždí pohlavní a močové ústrojí. V přiměřených dávkách působí na žaludek lépe nežpepř černý. Má příznivý účinek na zažívání. Je prokázáno, že kultury, zvyklé na ostrá jídla s tímto kořením, snáze snášejí zamoření pokrmů a prostředí kolem sebe různými bakteriemi, zejména těmi vyvolávajícími průjem. Chilli vyvolává změny ve střevní sliznici, která potom leccos snese. Chili je považováno také zaafrodisiakum.
Chilli papričky pěstovaliIndiánijiž vpředkolumbovské době, a to už od 6. tisíciletí př. n. l. Byla to jedna z prvníchsamosprašnýchplodin, které se vAmericezačaly pěstovat. Po objevení Ameriky je evropští (zvláště portugalští) kupci rychle rozšířili po celém světě, protože představovaly cennékořenía náhradu zapepř. Velké obliby doznaly především v Indii, kde dnes představují nedílnou součástindické kuchyně. Z Indie se přes Osmanskou říši dostaly doMaďarska, kde z nich Maďaři vytvořili své národní koření –mletou papriku.
Chilli papričky se dělí na množství kultivarů, které jsou klasifikovány do následujících druhů:
Oproti tomukapiebyla vyšlechtěna jen z jednoho druhu,Capsicum annuum(paprika setá).
Jedny z nejpálivějších papriček mají svůj původ naindickém subkontinentu. Tamní chilli se honosí příznačným názvemBhut Jolokia(Ghost Pepper), tedy „chilli démon“ a používá se jako donucovací prostředek místní policie a vojenských složek, kde se používá jako náplň kouřových granátů. Podle nepotvrzených zvěstí prý došlo k úmrtí chlapce, který „démona“ omylem pozřel.
Bhut Jolokiabyla až do roku 2007 považována za nejpálivější papričku na světě až 1 041 427 jednotek Scovilleovy stupnice (SHU). Dnes již známe i papričky, které dosahují více než dvojnásobku této hodnoty a Bhut Jolokia je dnes sedmou známou nejpálivější papričkou na světě.
Tento český název často označuje prášek ze sušených chili papriček různých odrůd. Má žlutou až červenou barvu a velmi palčivou chuť. Název je nepřesný a vznikl nesprávným překladem z angličtiny, kde „pepper“ znamená jak pepř, tak i papriku, včetně chilli. Slovo „kajenský“ je počeštěným názvem jedné z odrůd, papričky Cayenne.
Chilli papričky se množí semínky. Ta jsou kulatá, zploštěná, zpravidla vrásčitá žluté barvy. Časem semínka postupně hnědnou což může ukazovat nižší kvalitu a klíčivost semínek.Semenamají vysokou klíčivost kolem 95 % a mohou si klíčivost zachovat i několik let.
Papričky lze s úspěchem pěstovat i v našich podmínkách, vyžaduje se však speciální postup, který lze rozdělit na tři důležité kroky.
Lutenice

Lutenice(téžlutěnice,ljutenica,lutenicaapod.,srbskyЉутеница,bulharskyЛютеница,makedonskyЛутеница) je zeleninovápřísadaakořenípoužívané vsrbské,bulharskéa makedonské kuchyni. Je složena zrajčat,papriky,lilku,cibule,česneku,pepře,rostlinného oleje,cukruasoli.
Lutenice může být mírně kořeněnější než ostatní populární přílohy jako např.ajvar. Nicméně různé regiony a země mají podstatně rozdílnou interpretaci těchto přísad. Tradiční bulharská lutenice je méně pálivá než ajvar.
V Česku je lutenice hodně rozšířená, vynechává se většinou olej, naopak se přidává ocet, papriky lépe nahradit kapiemi a pepř čerstvými feferonkami. Velmi vhodné jako příloha k masu, uzeninám a vylepšení chuti například guláše a některých polévek, rizota atd. podle uvážení a chuti.
Výhodou české varianty je trvanlivost. Dodavatelé produktu uvádějí 1 až 2 roky při vhodném uskladnění, otevřené v lednici 3 až 5 dnů. Nahrazením oleje octem, tedy vlastně konzervantem, se trvanlivost ještě zvýší.
Příklad možného receptu na lutenici: 3 kg zralých až přezrálých rajčat, 1 kg cibule, 1 kg kapií, 6–10 čerstvých feferonek, vše v očištěném stavu, 4 dcl octa, 24 dkg cukru, 3 polévkové lžíce soli, 1 palička česneku, rozemlít nebo rozmixovat, hodinu povařit, po vychladnutí přecedit, ohřát šťávu, horkou naplnit do sklenic se šroubovacím víčkem a otočit víčkem dolů do vychladnutí. Je vhodná k podlévání při přípravě masa ap. Zbytek směsi za občasného míchání nechat odpařit podle uvážení a potřeby hustoty, horké naplnit do sklenic se šroubovacím víčkem, opět obrátit víčkem dolů do úplného vychladnutí.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuĽutenicana slovenské Wikipedii.
Chimichurri

Chimichurri(nebochimmichurri) [čimičuri] je nevařenáomáčka, která se používá při vaření nebo jakokoření na stůlnagrilované maso. Vznikla v Argentině a může být buďto zelená (chimichurri verde), nebo červená (chimichurri rojo). Je vyrobena z jemně nasekanépetrželky, mletéhočesneku,olivového oleje,oreganaa z červeného vinnéhoocta. Dominantní chutí jsou petržel a česnek. Je široce používána vArgentiněaUruguayi.
Název omáčky pravděpodobně pochází zbaskickéhoslovatximitxurri, volně přeloženo „směs několika věcí v náhodném pořadí“; mnoho Basků se usadilo v 19. století v Argentině a dali tak omáčce název, který se přenesl do španělštiny.
Další výklady, téměř určitě mylné, vysvětlují jméno jako zkomolení anglických slov, nejčastěji jmen „Jimmy Curry“nebo „Jimmy McCurry“,případně spojení „dej mi kari“;žádný důkaz ale pro tato vysvětlení zatím neexistuje.
Chimichurri se vyrábí z jemně nasekanépetrželky, mletéhočesneku,olivového oleje,oregana, rozdrcené červené papričky a bílého nebo červeného vinnéhoocta. V červené verzi může také býtrajčeakapie. Chimichurri se může přidávat k masu v průběhu pečení nebo se přidá až k hotovému pokrmu.Omáčka také může být použita jako chuťová přísada či jako marináda na grilované maso. Chimichurri se prodává v lahvičkách nebo v prášku, který se pak smíchá s olejem a vodou.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuChimichurrina anglické Wikipedii.
Ajapsandali

Ajapsandali(engeorgiano: აჯაფსანდალი) o ajapsandal (enazerí:əcəbsəndəl) es un plato tradicional deGeorgiayAzerbaiyán, que también es popular en elCáucaso septentrional.​ Consiste en un plato conformado con cebolla,berenjena,patatas,tomate,pimiento morrón,perejily otros condimentos, a veces acompañado de carne de cordero o de res.​
Ajapsandali es un plato familiar dentro de la gastronomía azerbaiyana y georgiana. Los principales ingredientes son berenjenas, tomates, pimiento morrón, ajo y cilantro. Algunas variaciones del plato también incluyen patatas ychile. Todos los ingredientes del ajapsandali son comunes dentro de la dieta georgiana y azerí, y están disponibles durante las temporadas de verano.
La etimología exacta es desconocida. Entre sus teorías podrían haber sido una traducción desde el idioma azerí como "¡Qué delicioso  eres!"​
Caldereta manchega

Lacaldereta manchegaes un plato tradicional de lacocina manchega. Los ingredientes principales son pierna opaletilladecordero,cebolla,tomate,pimientorojo opimiento morrón,ajo,vino blancoyaceite de olivamanchego. Es un plato que se sirve caliente.
Hay muchas formas de elaboración de este plato. Una de ellas consiste ensalarla carne troceada y limpia de grasa, troceando a continuación las cebollas, los pimientos y los tomates,sofriéndolosjunto a los ajos en uncalderoo perol con un chorrito de aceite. Cuando esté todo bien sofrito, se añade la carne y una vez dorada se incorpora elvino blanco. Se dejacocer a fuego lento. Se recomienda que esta receta se elabore conleña. Una vez consumido gran parte del vino en el caldero, se le añade agua y se deja cocer hasta que el caldo vuelva a reducirse, sirviéndose bien caliente.
Bacalao a la riojana

Elbacalao a la riojanaes un plato debacalaoguisado típico de lacocina riojanatradicional que se sirve con un acompañamiento, a modo desalsa, depimientosytomates.​ Esta salsa le proporciona sucolor rojocaracterístico. Es un plato de bacalao muy popular en los menús de losrestaurantes españoles. Se distingue delbacalao a la vizcaínaen los medios de preparación y el uso abundante de pimientos rojos (pimiento morrón), previamenteasados.​
El bacalao se adquiere en salazón, razón por la que se desala la noche anterior en abundante agua. El pescado cortado en rodajas se suele preparar en dos etapas, en la primera se fríe enaceite de oliva, añadiéndole en el último paso unsofritode pimientos morrones (que aportan el color rojo) y cebollas, aromatizado conajos.​ Este segundo paso es unestofadodurante un breve periodo de tiempo (no más de media hora). En las preparaciones más tradicionales de ese plato suele añadirse al sofritopimientos secospreviamente hidratados, en lugar de los pimientos morrones frescos. El plato suele servirse tradicionalmente sólo con el acompañamiento de la salsa, no obstante existen otras variantes del plato en las que se añadenpatatas fritas.
Giardiniera

Lagiardinierao también conocida comogiardiniera campagnola(jardinera en italiano), es una mezcla dehortalizasencurtidasen una mezcla devinagrey agua y consumidos solos tal cual, comoguarnicióno como ingrediente en otros platos. Es típico consumirla comoantipastao bien enensaladas. Puede ser picante o no. Existen dos versiones, unaitalianay otraitaloestadounidense. Es un método muy antiguo deconservarparte de la excesiva producción deverdurasen verano, con el fin de guardarlas y poderlas consumir en invierno.
En la versión italiana las hortalizas más usadas normalmente incluyenzanahoria,apio,coliflor,cebolla,pimiento morrón,pepinilloycalabacín. La cantidad y tipo de las diferentes hortalizas en la preparación puede variar según el gusto de cada consumidor. Después de haberse limpiado, lavado y cortado en trozos medianos, las hortalizas se ponen a reposar en un recipiente unas horas con el fin de que pierdan una parte del agua. A continuación, se sumergen en una mezcla de agua salada y vinagre devino blancoa partes iguales y se ponen a hervir unos minutos. Las cebollas y los pepinillos deben estar previamente encurtidos en vinagre. Las zanahorias y el apio deben ser cocidas solo unos pocos minutos, con el fin de que queden un poco crujientes.
Al terminar la cocción, se escurren las verduras y se colocan en envases con cierre herméticos, teniendo cuidado de repartir las verduras en cantidad y tipo uniforme. Después, estos envases se rellenan con una mezcla de aceite y vinagre, en una proporción de un vaso de aceite por cada dos litros de vinagre. Los recipientes se guardan en lugar fresco y oscuro. A partir de, al menos un mes, se podrán consumir y normalmente se conservan alrededor de un año.
La giardiniera es un preparado tradicional de muchas regiones italianas, con lo cual existen multitud de variantes locales, en cuanto a hortalizas usadas, aromas añadidos o formas de preparación. La versión italo-norteamericana se suele usar como condimento en sándwiches. Normalmente, esta versión incluye pimiento morrón, oliva, apio, pimiento, zanahoria, coliflor y a veces pimientos rojos secos, todo ellomarinadoenaceite vegetal,aceite de olivaoaceite de soja, bien una mezcla de todos ellos o por separado.
Pizza iraní

Pizza iraní(persa: پیتزای ایرانی), también conocida como pizzapersa(پیتزای پارسی), es una pizza preparada en Irán que normalmente se hace concarne trinchada,salchicha de ternera,pimienta de campana,seta,mozzarella quesoy especias persas.​​​
La pizza persa tiene un gusto único debido a sus ingredientes. Puede tener una masa gruesa o delgada. Algunas pizzerías enTeheránsuelen servir pizza iraní sin pasta de tomate en su base y, más bien, usanketchup.
Casi todas las pizzerías persas ofrecen las principales variedades de pizzas persas: pizzas Makhloot (mixtas: carne molida, diferentes tipos de salchicha, champiñones, pimiento morrón y cebolla) y Makhsoos (especial: los mismos ingredientes que Makhloot sin carne molida). Recientemente, las variedades de pizza de pollo (por ejemplo, pollo al pesto, pollo a la barbacoa) y pizza de verduras (pimiento morrón, champiñones, maíz, tomate, etc.) se han vuelto populares. Las principales especias que se utilizan en la pizza estilo persa son Avishan (orégano), pimiento rojo en polvo, pimienta negra y ajo seco en polvo.
Poivron de piquillo

Lepoivron de piquillo(pimiento del piquillooupimiento de piquilloenespagnolouPikillo piperenbasque)est un type depoivronproduit àLodosa(Navarre). Celui produit en Espagne est protégé par laDenominación de Origen Piquillo de Lodosa(Dénomination d'Origine). Il est préparé généralement au four et dans la majorité des cas on le trouve conditionné en bocaux.
La forme est triangulaire, environ 7 cm de longueur, peu charnue, la peau est dure et rouge foncé. On admet des rayures vertes le long de leur chair qui sont appeléesentreveradoset qui, paradoxalement sont plus appréciées des producteurs eux-mêmes pour leur utilisation que des étrangers.
La particularité de ce produit est sa forme de préparation pour le conditionnement dans desboîtes de conserve. Le processus consiste à les rôtir, ou bien les cuire sur une surface decharbon végétalou par gaz dans un cylindre dans lequel le processus ne doit jamais entrer en contact avec l'eau, parce qu'ils perdraient l'arômeet lasaveur.
L'origine des poivrons se situe enAmérique du Sudet remonte aux temps pré-incas. Dans son premier voyage,Christophe Colomba apporté enEuropeles poivrons américains. Avec les années on a développé différentes variétés de poivrons enEspagne, dont l'une est lepiquillo. C'est la raison pour laquelle on attribue généralement sa nationalité à ce pays, en particulier à la ville deLodosaoù il est cultivé. Entre 1994 et 1996 on a exporté dessemencesde celégumeauPérou, qui ont été ensemencées et récoltées par des chefs d'entreprise péruviens.
On prépare généralement des garnitures, à la poêle (réchauffés dans une poêle avec un peu desucre, un peu devinaigredeModène,selethuilejusqu'à ce que la sauce qui se détache épaississe et caramélise) ou aussi cru (avec un peu d'huile olive vierge, sel et ail haché finement). On l'accompagne généralement avec de laviandeou avec unetortilladepommes de terreet depoissonsbleus. Sa préparation sous forme de garniture est très populaire étant donné les caractéristiques résistantes de sa peau qui permet d'employer tout type de remplissage, elle peut être couverte de diverses variantes, comme leboudinavec duriz, demorue, etc.
Poivron de Szentes
Poivron grillé

Lepoivron grilléest unespécialité culinairetraditionnellede lacuisinedubassin méditerranéen, entre autres des cuisinesniçoise,provençale,méditerranéenne,occitaneet durégime méditerranéen.
Lespoivrons(ou autreslégumesdubassin méditerranéen, tels quetomates,courgettes,aubergines,fenouil,artichauts,oignons, etc.) peuvent être grillés ou rôtis à lacocotte,poêle,four,barbecue, ouplancha…
Une fois cuits, ils sont pelés (ou non), découpés en grosses lanières puis déposés dans unemarinaded'huile d'olivearomatisée, par exemple, auxolives,graines de fenouil,ail,basilic,thym,romarin,herbes de Provence,laurier sauce,persil…
Variante provençale des légumes séchés, ou légumesconfitset marinés (tomate séchée…), de laratatouille, dutian provençalet desfarcis, ils peuvent êtreconservésenbocauxet consommés en accompagnement deviande,poisson,barbecue, mais également enapéritif,salade,assiettede dégustation avecfromageetcharcuterie,tapasde lacuisine espagnole,bruschettaetantipastide lacuisine italienne,pâtes,lasagnes,tajine,pizza,tartinedepain grillé,sandwich,hamburger…
Poivron de Szeged

Lepoivron de Szegedest une variétéhongroisedepoivronoriginaire deSzeged. Séché, il est utilisé pour la production dupaprika de Szegedet bénéficie d'uneappellation d'origine protégéesous le nom deSzegedi fűszerpaprika-őrlemény(« paprika de Szegedi »enhongrois) depuis 2010.
Paprika (film 2006)

Paprika(Jepang:パプリカcode: ja is deprecated,Hepburn:Papurika)adalah sebuahfilm fiksi ilmiahanimasiJepang 2006 yang ditulis dan disutradarai olehSatoshi Kon, berdasarkan padanovel 1993 dengan nama yang samakaryaYasutaka Tsutsui, tentang seorang psikolog riset yang menggunakan sebuah perangkat yang memperbolehkan para terapis untuk membantu para pasien dengan memasuki mimpi mereka. Film tersebut merupakan film fitur keempat dan terakhir Kon sebelum kematiannya pada 2010. Film tersebut dibintangi oleh pengisi suaraMegumi Hayashibara,Tōru Emori,Katsunosuke Hori,Tōru Furuya,Akio Ōtsuka,Kōichi YamaderadanHideyuki Tanaka.
Kon dan Seishi Minakami menulis naskahnya, dan studio animasi JepangMadhousemenganimasikan dan memproduksi film tersebut bersama denganSony Pictures Entertainment Japan, yang mendistribusikannya di Jepang. Skornya dikomposisikan olehSusumu Hirasawa.
Peperone

Ilpeperoneè il nome comune dato allabaccaottenuta da alcune varietà del genereCapsicume utilizzata comeverdura(nello specificoCapsicum annuum).
Il generecapsicumprende il nome dal latinocapsa, cioè "scatola", a causa della sua somiglianza ad un contenitore che ne racchiude i semi. Altra interpretazione è la provenienza dalla voce verbalegrecacapto(mordo), a causa del loro sapore pungente.
Le varietà di peperoni produconofruttidi differenti forme come allungata, conica, a prisma e persino a globo, superfici lisce o costolute, colori dal verde al violetto e un sapore che può essere sia acre sia dolce.I peperoni vengono consumati sia freschi (crudi o cotti),sia in alcuni casi essiccati (ad esempio ilpeperone crusco).
Pur provenendo dal medesimo genere di piante, il peperone si differenzia dalpeperoncinopoiché non contiene lacapsaicina, che è invece responsabile dellapiccantezzadel peperoncino: un peperone ha pertanto valore zero nellascala di Scoville, la scala di misura della piccantezza.
Il peperone è originario dei paesi tropicali e subtropicali dell'America Centrale e del Sudamerica.
Privato del picciolo e della parte superiore interna contenente i semi, il peperone è l'ingrediente principale di alcuni piatti (in genere contorni) come lapeperonatao ipeperoni ripieni. Viene anche utilizzato come antipasto, condito con olio e sale, eventualmente rosolato su una superficie molto calda (una volta si usava la parte superiore della stufa, oggi è utilizzabile un'apposita griglia metallica doppia a maglie fitte, posta direttamente su una fiamma bassa del fornello di cucina, a gas) fino a renderlo morbido e quasi non più croccante e poi privato della buccia. In Piemonte è servito anche come antipasto in grosse fette (due o tre per bacca, crude o rosolate e sbucciate) ricoperte sulla superficie "interna" dibagna càuda.
I valori nutrizionali del peperone possono variare in base alle diverse varietà; i seguenti valori sono la media tra le varietà note come "peperone giallo","peperone rosso"e "peperone verde",per 100 g di alimento:
Contiene inoltre vitamine, in prevalenza Vitamina C, (valori per 100 gr di parte edibile):
Peperone crusco

Ilpeperone cruscoè un prodotto tipico dellacucina lucana, riconosciuto comeprodotto agroalimentare tradizionale(PAT) della regioneBasilicata.
I peperoni cruschi sono noti in Basilicata con diversi nomi a seconda delle zone: tra cuipuparulë,paparulë,pëpërussë,pupaccëepupavërë crušchë,mentre nell'area diSenisesono conosciuti comeźafaranë crušchë.
Sono anche diffusi nellacucina calabresecentro-settentrionale, dove vengono chiamatizafarani,pìpi cruschievajanelli jarli.
Una varietà simile dettasciuscillonesi può trovare nellaCampaniameridionale, in particolare nel comune diTeggiano.
Si tratta di unpeperonedal colore rosso intenso e dal sapore dolce, coltivato nella zona del Pollino, in particolar modo nelsenisesedal 1600.
Solitamente, viene impiegata la variante locale (peperone di Senise) per la sua polpa sottile e il basso contenuto d'acqua, qualità che lo rendono adatto all'essiccazione, nonché per la sua peculiarità di tenere il picciolo ben saldo al frutto anche ad essiccazione avvenuta.Si può trovare in tre forme: appuntito, a tronco o a uncino.
La semina inizia in primavera e il raccolto viene effettuato nei primi di agosto. Viene, in seguito, disposto su teli di stoffa per qualche giorno in luoghi bui e asciutti. Successivamente, i peperoni vengono legati con uno spago creando delle collane note comeserte(onserte), dalle dimensioni che possono raggiungere anche 2 metri di lunghezza. Da tradizione, lesertevengono appese ai balconi e all’interno di serre o locali areati per garantire l'essiccazione dei peperoni.
È fondamentale che il processo avvenga in ambienti caldi e a bassa umidità, prevenendo lo sviluppo di muffe e insetti.
Nellacucina lucana, l'uso più ricorrente è quello di privare il peperone del picciolo e dei semi, per essere "scottato" in olio per pochi secondi: l'escursione termica fa sì che l'ortaggio diventi "crusco", cioè croccante.Il peperone così cucinato può quindi essere usato comecontornoo snack, e come ingrediente di altri piatti tipici della regione, tra cui lapasta con i peperoni cruschi,baccalà alla lucana,acquasale,pane cottoe strascinati con la menta. È altresì impiegato come aroma in polvere (źafaranë pësatë)per arricchire carni, legumi, prodotti da panetteria, cioccolato e gelato.Per i suoi molteplici usi, viene spesso definito come "oro rosso" della Basilicata.
Anche nellacucina calabreseviene consumato fritto o passato velocemente in forno e sminuzzato finemente per ottenere una spezia (vajanella pisata), impiegata come condimento di minestre, verdure e uova fritte.
Peperone di Senise

Ilpeperone di Seniseè una varietà dipeperonetipica diSenise, comune inprovincia di Potenza.
È unacultivardiCapsicum annuumdolce, conpericarposottile e basso contenuto di acqua.Dal 1996, il peperone di Senise è riconosciuto come prodotto ortofrutticolo aindicazione geografica protetta(IGP).
Presenta una forma appuntita, ad uncino o a tronco, a seconda del tipo. Ha un sapore dolce ed un colore che varia dal verde al rosso porpora, quando maturo, e si caratterizza per le dimensioni e la polpa sottile (da 1,5 a 2,2 mm). Ilpeduncoloè ben saldato alla bacca, tale da non staccarsi nemmeno ad essiccazione avvenuta. Il prodotto secco si deve presentare in collane (detteserte) di lunghezza variabile da 1,5 a 2 m.Viene commercializzato fresco, secco ed in polvere.
La zona di produzione comprende le aree limitrofe al comune di Senise che si affacciano sulla valle delSinnie sull'Agri.
Sin da quando il peperone arrivò in Italia, tra il1500e il1600, gli agricoltori senisesi selezionarono una varietà che, con il passare del tempo, diventerà una delle più pregiate a livello nazionale.Inizialmente questa solanacea crebbe e si sviluppò in un panorama agricolo caratterizzato soprattutto dall'autoconsumo, diventando successivamente una coltura sempre più specializzata e quindi capace di garantire un reddito.
L'uso più popolare del peperone di Senise è quello di essere essiccato, trasformandosi in un peperone croccante noto come "crusco", elemento essenziale dellacucina lucana. L'essiccazione dei Peperoni di Senise avviene secondo metodi locali naturali per mezzo di esposizione indiretta ai raggi solari in lunghi serti appesi in siti soleggiati ed aerati. Un ultimo passaggio rapidissimo nel forno elimina ogni residuo di umidità ed agevola la eventuale successiva molitura per ottenere una spezia nota in gergo comezafaran p'sat, poiché ricorda, per colore e struttura, il classicozafferano.Viene anche usato fresco come peperone ripieno (zafaran chin) con l'aggiunta di aglio, mollica e alici.
La produzione ricade nel comune di Senise ed in altri comuni limitrofi delle province diPotenzaeMatera. Per ottenere la denominazione "peperoni di Senise" occorre che gli stessi siano prodotti in una delle seguenti zone:
Al peperone di Senise è dedicata una sagra nota comeU strittul ru zafaran(il vicolo del peperone), organizzata, annualmente, l'11 agosto.
Peperone di Carmagnola

Ilpeperone di Carmagnolaè una varietàitalianadipeperone, originaria della zona diCarmagnola, inPiemonte.
Già riconosciuto comeprodotto agroalimentare tradizionale italianodalMinistero delle politiche agricole alimentari e forestali, dal 2016 è in corso l'istruttoria per la concessione del marchioIGP.
L'area di produzione del “Peperone di Carmagnola” è individuata nei seguenti 26 Comuni:
Fin dalla sua introduzione, risalente all'inizio delNovecento, la coltura intensiva del peperone nell'area circostante Carmagnola ha riscontrato un grandissimo interesse tra gli operatori agricoli, in quanto le ottime rese assicurate dalle ideali condizioni pedoclimatiche dell'area hanno garantito buoni redditi. Se si considera poi che, fin dopo laseconda guerra mondiale, la gran parte della popolazione attiva era dedita all'attività agricola, è facile intuire quanto il peperone sia stato importante per l'economia locale. Per forza di cose, con il tempo, l'interesse per il peperone è diventato parte integrante della cultura locale. L'acquisizione di formazione ed esperienza nel settore specifico da parte degli operatori agricoli ha fatto sì che il peperone entrasse come protagonista nella storia e nella vita di tutti i giorni a Carmagnola. Ne sono testimonianza le manifestazioni, le fiere, l'arte e gli aneddoti, spesso incentrati sul peperone, per non parlare della cucina locale, che si caratterizza fortemente per la presenza quasi ossessiva di questo ortaggio.
Le piante vengono trapiantate a file sotto i tunnel a partire dalla prima decade di marzo e in pieno campo a partire dalla prima decade di maggio, a fila singola.
Per le sue proprietà organolettiche, ilPeperone Corno di Bue, oLongh, diCarmagnolaè stato riconosciutoPresidio di Slow Food.
Pasta con i peperoni cruschi

Lapasta con i peperoni cruschiè unpiattotipico dellacucina lucana.
Espressione della cucina contadina lucana, viene preparato con ingredienti "poveri". Protagonista del piatto è ilpeperone crusco, un peperone essiccato dal sapore delicato che viene "scottato" in olio bollente per ottenere una consistenza croccante (da qui il termine dialettale "crusco"),a cui viene aggiunta mollica fritta di pane raffermo. I tipi di pasta impiegati sono principalmentestrascinati,ferretti(o frizzuli)ecavatelli.Da tradizione, è considerato un piatto di recupero, soprattutto per evitare lo spreco del pane vecchio.
La preparazione è piuttosto semplice, benché necessiti di alcune accortezze. I peperoni vengono puliti con un panno asciutto, privati del picciolo e svuotati dei semi per essere, in seguito, scottati in olio caldo e non fumante, aromatizzato con uno spicchio d'aglio che viene rimosso prima della cottura. La cottura avviene in pochi secondi. Una volta immersi nell'olio, i peperoni tendono a gonfiarsi e, dopo averli rigirati velocemente un paio di volte, devono essere subito estratti onde evitare bruciature che ne compromettono il sapore, dando un aroma sgradevole.Una volta messi da parte per raffreddarsi (ottenendo così la tipica croccantezza)e, successivamente, tagliati a pezzetti, nello stesso olio viene dorata la mollica sbriciolata. A cottura ultimata della pasta, gli ingredienti vengono mescolati ed, infine, conditi con una parte di peperoni e, a scelta, scaglie di cacioricotta o pecorino con l'aggiunta del prezzemolo.
Peperone di Pontecorvo

Ilpeperone di Pontecorvoè unacultivardelpeperonecoltivato nel territorio diPontecorvo(inprovincia di Frosinone), e parte del territorio amministrativo dei comuni diEsperia,San Giorgio a Liri,Pignataro Interamna,Villa Santa Lucia,Piedimonte San Germano,Aquino,Castrocielo,RoccaseccaeSan Giovanni Incarico.
Presenta una caratteristica forma allungata, trilobata e terminante a punta che gli ha valso il nome popolare di "cornetto", ed è di colore rosso.
Nella cucina locale è utilizzato come riserva alimentare, sott'olio, o intero immerso nell'aceto.
La polpa è sottile, il sapore dolce, lacuticolapiù sottile rispetto ad altri prodotti corrispondenti allo stesso genere merceologico.
Le caratteristiche che lo rendono unico sono l'elevata sapidità e la sua migliore digeribilità associata ad una buccia sottile.
Il 12 novembre2010ha ricevuto il riconoscimento dellaDOP.
ピーマン白書

『ピーマン白書』（ピーマンはくしょ）は、1980年10月4日から同年11月22日の毎週土曜日20:00 - 20:54にフジテレビ系（ただし一部系列局除く）で放送されたテレビドラマ。
校長の口癖である「お前たち、小学校からやり直せ!」という言葉を本気にした杉並八中3年3組の生徒25人が集団で中学校を脱走して、生徒たちの説得に失敗して一緒に行動することとなってしまった担任らと共に、自分たちを受け入れてくれる小学校を求めて旅に出て、その旅先におけるさまざまな葛藤や人々との出会いを描いた内容の学園ドラマ。
元々『漂流教室』（楳図かずお作）をドラマ化する計画だったが、諸事情により本作品が企画された。
番組名にある「ピーマン」は「頭の中身が空っぽ」であることを比喩する当時の流行語から取られている。当時は『熱中時代』（日本テレビ系）や『3年B組金八先生』（TBS系）などといった学園ドラマがブームとなっていて、本作もそういった潮流の中で制作された。
しかし、同じ放送時間帯に『8時だョ!全員集合』（TBS系）という強力な裏番組があったことも影響して、初回の視聴率が5%台、第2回からは同じ裏番組である『国際プロレスアワー』（東京12チャンネル）の視聴率をも下回る2%台という極端な低視聴率を記録し続けたために、放送開始からわずか1ヶ月で番組の打ち切りが決定し、当初は全26回放送の予定が最終的には全9回にまで大幅に短縮された。
本放送時には第5回の翌週に最終回となる第9回を放送し、計6回を放送したのみで終了し、第6 - 8回は未放映となった。なお、本放送中に臨時の特別番組を2本放送したために、計6回を放送するのに8週間の期間を要している。初回から最終回までの日数はわずか50日という短さは、当時はキー局製作レギュラー番組としての史上最短記録で、同じフジテレビ系列の『自信回復TV 胸はって行こう!』（2002年10月 - 11月）まで22年間破られなかった。
放送終了から4ヶ月後となる1981年3月9 - 13日の各日深夜に、第1話の再放送および、本放送時に未放映となった第6 - 8回の初放送、最終回（第9回）の再放送が行われた。
脚本には佐々木守を中軸として、作家の橋本治も参加している。
教頭役である岸田森が毎回のように劇中で変装するのも特色で、岸田森は第3回では旧日本兵に扮し、第4回では女装や赤いふんどし一丁姿までも披露した。ロケーションは静岡県富士宮市で行われ、富士宮市立北山小学校など富士宮市内の小学校の校門の学校名は架空のものに取り替えて使用された。
集団脱走生徒役には後に声優として活動していく冨永みーなやアイドルとして売り出していた比企理恵、かつて『小さなスーパーマン ガンバロン』に出演していた安藤一人・河端未和、『透明ドリちゃん』主演の柿崎澄子、『俺はあばれはっちゃく』レギュラーの早瀬優香子、『金八先生』でも生徒役だった土屋到・長谷川純代などがいた。
現在までに番組全編の再放送やビデオ化は1回もされていない。2005年5月28日から同年6月3日に行われたイベント「テレビマンユニオンレトロスペクティブ「スゴバン」」内で一部の回が上映されたことがある。
中川ひろたか

中川 ひろたか（なかがわ ひろたか、男性、1954年2月14日- ）は日本の絵本ライター、シンガーソングライター。埼玉県大宮市出身。ソングブックカフェ所属。
制作楽曲2500曲以上、絵本販売630万部以上。
1979年10月にバンド「こどもあーず」（三輪まさかつ、桂牧と3人組）を結成して1980年2月9日に初コンサートを催すが、中川のソロ活動や三輪の死により自然消滅する。
1983年5月に初のカセット作品『あそびうたがいっぱい』（湯浅とんぼ＋中川ひろたか）をレコーディング。同年7月に発売。
1985年11月にユニット「ノボ&ピーマン」（福尾野歩と2人組）を結成。後述の「トラや帽子店」に発展的解消する。
1987年に福尾野歩、増田裕子(現ケロポンズ)とバンド「トラや帽子店」を結成し、バンド名は福尾の実家「トラヤ帽子店」から中川が提案した。1987年1月13日にかつしか学園で初ライブ。1988年7月に初のアルバム（カセット）『世界中のこどもたちが』（トラや帽子店＋新沢としひこ）を発売。1997年8月に『題名のない音楽会』に出演。1998年4月1日に仙台のコンサートを最後に休業を宣言し、活動を再開せずに2000年4月に解散した。休業までに開催したコンサートは1059回、発売した関連CDは28枚。
1991年に下畑薫とユニット「下中商会」を結成。して1月にライブを催す。
1999年に「Beat Bang Boys」を結成し、1999年2月14日にコンサートを催して12月にCD『コロガルニホンゴ』を発売して2000年9月に解散した。
2001年2月に渡辺茂(ba)、菊池丈夫 (drm)、友成好宏 (p)、佐藤克彦(G)、中川ひろたか (G.Vo) でバンド「Gel（ゲル）」を結成し、2001年10月にライブを催して2002年3月にアルバム『YEAH!』を発売した。
2009年に大友剛 (P.Vo)、野々歩(Vo)、中川ひろたか (G.Vo) で新ユニットON'S（オンス）を結成し、2010年7月にアルバム『輪になって』を発売した。ジャズプレーヤーの岡淳と『モダンギャグカルテット・MGQ』を結成して2019年に『ジャズ・はじめの一歩』をキングレコードから発売した。
2012年に下畑薫と『下中商会』を復活し、ビートルズの邦題から新しい歌を作る企画でアルバムを4枚製作した。
2018年に左手中指を負傷してギターが弾けずにベースへ転向するも親子コンサートはできず、ピアニスト本田洋一郎と2人でライブを始める。若い頃にオールディーズバンドをやっていた本田と意気投合し、オールディーズを日本語に訳して歌うバンド『洋ちゃん・ひろちゃん』を結成して12月に小岩「ジョニーエンジェル」でライブを催す。
2019年に山野さと子と3人でライブを催してバンドを組む。バンド名『ヒネるズ』は本田が歌う『レッツツイストアゲイン』から。ヒネるズ名義『おーいかばくん』をキングレコードから発売した。
作詞
作曲
作詞・作曲
保育園であだ名が必要になり大学生時代に甥からつけられた「ピーナツ」を自称したが、園児から「ピーナツのあだ名」で「ピーマン」と称されて定着した。
ピーマン80

『ピーマン80』（ピーマンはちじゅう）は、1979年9月8日に東宝で公開された日本映画、コメディ映画。公開時のメインプログラムはアニメ映画『エースをねらえ！』であり、本作はその併映作品。
カラー。ビスタビジョン。A・V企画製作。東宝・A・V企画提携作品。ビデオ撮影した本編を東通ecgシステムによってフィルムに変換した、いわゆるキネコ作品である。
大学生の新井が大怪盗・谷と出会い、一攫千金を夢見てデパートの売上を狙うコメディ。
当時TBSで『8時だョ!全員集合』『クイズダービー』『ザ・チャンス!』をヒットさせていたプロデューサー・居作昌果が初めて製作した劇場用映画。主演は谷隼人と、かつて放送された居作プロデュース番組『学校そば屋テレビ局』と『ばあちゃんの星』にレギュラー出演していたずうとるびの新井康弘。
助演には、かつて『全員集合』でザ・ドリフターズのメンバーとして出演していた荒井注、『全員集合』中断中に放送した『8時だョ!出発進行』のハナ肇と谷啓、『学校そば屋テレビ局』・『ばあちゃんの星』のずうとるび（元メンバーの山田隆夫も）、『クイズダービー』の竹下景子・はらたいら・篠沢秀夫、『せんみつ・湯原ドット30』のせんだみつおと湯原昌幸、『ザ・チャンス』のピンク・レディーと後の司会者の伊東四朗（なお湯原も司会経験有り）と、居作番組の出演者が出演。特に山田は『学校～』と同じそば屋役で出演している。また当時TBSで放送されていた刑事ドラマ『明日の刑事』（谷が出演）の刑事役の出演者が、同じ役で登場している。
ラーメン屋でアルバイトをしている大学3年生の新井は、出前先の豪華なマンションで泥棒に出くわし、逮捕に協力した。その泥棒に襲われた銀行員・谷は優雅な生活を送っており、新井は谷家に居候することになる。そして谷家の両隣に住む君枝に二人は一目惚れするが、谷にはアンというファンキー娘がぞっこんしていた。
それから数日後、新井は谷の正体が大怪盗であることを知る。デパートの売り上げを狙う谷は新井に結託を勧め、新井も了解する。それから毎日二人は慎重な計画を練り、特訓を繰り返す。一方警察も彼等の行動を感じる。実は谷家に忍び込んだ泥棒は、「伊東」という警視庁の敏腕刑事だった。
そしていよいよ決行の日、伊東刑事を撒いた二人はデパートに潜入し、見事売上金を奪った。ところが谷が盗んだ金を持ち逃げしてしまう。怒って追いかける新井。その二人をラジコン飛行機が襲い、彼らは金を放り出して逃げる。そこへ君枝とアンが現れ、金を持ち去った。実は君枝とアンは二人の金を狙っており、ラジコンは二人が操っていたのだ。
「ピーマン80」
挿入歌
「ウッカリBOY チャッカリGAL」
『エースをねらえ!』（劇場用新作版）
FNNニュース555 ザ・ヒューマン

『FNNニュース555 ザ・ヒューマン』（エフエヌエヌニュースごうごうごう ザ・ヒューマン）およびその週末版『FNNニュース ザ・ヒューマン』は、1997年3月31日から1998年3月29日までフジテレビ系列(FNN) で放送されていたニュース番組である。キャッチフレーズは「人として聞きたい」「人として伝えたい」。
以下、日本時間（JST）で表記。
ハッピーマンデー制度

ハッピーマンデー制度（ハッピーマンデーせいど）とは、日本において国民の祝日の一部を、従来の固定日から特定週の月曜日に移動させた法改正である。
公務員や中規模以上の企業を中心に週休2日制が浸透したため、月曜日を国民の祝日とする事によって土曜日・日曜日と合わせた3連休とし、余暇を過ごしてもらおうという趣旨で制定された。
「国民の祝日に関する法律の一部を改正する法律」（平成10年法律第141号）によって「成人の日」および「体育の日」が、「国民の祝日に関する法律及び老人福祉法の一部を改正する法律」（平成13年法律第59号）によって「海の日」および「敬老の日」が、それぞれ月曜日に移動した。
なお、移動方法については「従来の日付に近い方の月曜日」のような追従型でなく、「○月の第○月曜日」のように固定型となっている。これらの祝日設定は、アメリカ合衆国にある同様の制度（月曜休日統一法）の設定にならったものである。
このうち「勤労感謝の日」に関しては、「秋の大型連休」構想（シルバーウィーク § 10月末 - 11月頭の大型連休）として「体育の日」と「勤労感謝の日」を「文化の日」前後へ移動させ、土曜日・日曜日や振替休日、国民の休日と合わせて5連休以上にすることが、2007年5月に自公連立政権によって検討されたことがある。
これは景気対策を狙ったものだったが、自民党内からも「祝日の本来の意味が失われる」と反対論が多く、実現には至らなかった。もっとも、現行法でも暦の関係で、偶発的に9月の大型連休（土日の週末連休+敬老の日+国民の休日+秋分の日の5連休）が発生することはある（実例：2009年〈平成21年〉、2015年〈平成27年〉）。
なお2020年および2021年に関しては、東京オリンピックの開催（2021年に延期）に伴い制定された「改正オリンピック特別措置法」（2018年6月13日成立）により、本来の上記日程とは異なり、海の日を東京五輪開幕前日の2020年7月23日（延期後は2021年7月22日）、体育の日改めスポーツの日を五輪開幕当日の2020年7月24日（延期後は2021年7月23日）、またハッピーマンデーの適用外である山の日を閉会翌日の2020年8月10日（延期後は閉会当日の2021年8月8日）、延期後の閉幕翌日の2021年8月9日は「山の日の振替休日」にそれぞれ変更して施行した。
中央競馬は原則として土曜と日曜の開催であるが、ハッピーマンデーに行われる場合もある。詳細は競馬の開催#ハッピーマンデー制度による三連休開催を参考にされたい。
ピーマンズスタンダード

ピーマンズスタンダードは、かつて松竹芸能で活動していたお笑いコンビ。2005年7月結成、2019年2月解散。現在は吉田は引退し、南川は「みなみかわ」の名前でピン芸人として活動している。
南川 聡史（みなみかわ さとし、1982年9月28日- ）（42歳）
吉田 寛（よしだ ひろし、1979年12月15日- ）（45歳）
主に漫才。つかみに南川が一言言う。吉田の哲学的かつ理屈っぽいボケに南川がボキャブラリー豊かなツッコミをするネタや、吉田のボケに南川が「モヤモヤする」とつっこむネタなどがあった。Wボケの漫才も行っていた。
「モヤモヤ」ネタは元々漫才の中の一部だったが、上京して半年後のライブでそのネタを見たふとっちょ☆カウボーイから「『モヤモヤする』だけで1分半のネタ作ったらレッドカーペット通るんじゃない?」と言われ、実際にすぐにオーディションを通り、初登場から2回連続でレッドカーペット賞も獲った。それからふとっちょ☆カウボーイに会うたびに「あの頃はふとっちょさんのおかげでした」と感謝しているという。
以下「アイヒマンスタンダード」として（南川のみ）