Saiwa

LaSaiwa(acronimo diSocietà Accomandita Industria Wafer Affini)è una impresa alimentareitalianafondata aGenovanel 1900 e operante nella produzione di biscotti, cracker e patatine.
Lo stabilimento si trova in Località Pedaggera aCapriata d'Orba,Alessandria, nelNovese, territorio delBasso Piemonteche ospita altri importanti marchi del settore dolciario nazionale. La sede amministrativa fino al 2016 era a Genova. Nel contesto industriale multinazionale, approvvigionamenti e produzioni sono delocalizzati anche a stabilimenti di consociate estere. Il suo prodotto più famoso è il biscottoOro Saiwa.
In Italia il marchio è di proprietà dellaSaiwa S.r.l.società controllata dal gruppoMondelēz, dopo essere appartenuto al gruppo nordamericanoKraft Foods Inc.e precedentemente aNabisco.
Pietro Marchese aprì in via Galata a Genova nel 1900 una pasticceria dove vendere dei dolci degustati durante un suo viaggio inInghilterra: i sugar wafer. La piccola impresa crebbe col tempo, arrivando ad essere una delle prime industrie dolciarie italiane e nel 1922 viene registrata come S.A.I.W.A. (Società Accomandita Industria Wafer e Affini) con sede in corso Giulio Cesare (dal 1945, corso Gastaldi). Il nome della società venne coniato daGabriele D'Annunzioche contribuì anche ad alcune campagne pubblicitarie.
Fra le due guerre conquista il primo posto come industria dolciaria in Italia. Nel 1922 diventa fornitore ufficiale dellafamiglia reale italiana.Nel 1942 la fabbrica viene ricostruita dopo i bombardamenti, e oltre all'aggiunta di nuovi forni, vengono costruite le prime macchine confezionatrici, che resero la Saiwa la prima azienda in Italia a distribuire biscotti confezionati.
Nel 1965 la Saiwa passa sotto il controllo dellaNabisco, multinazionale statunitense, sotto la quale nascono gli stabilimenti diLocate di Triulzi(1969) e diCapriata d'Orba(1985), inprovincia di Alessandria. Quest'ultimo in sostituzione dello stabilimento di Genova in corso Gastaldi, ormai obsoleto e circondato da abitazioni residenziali. La sede amministrativa resta a Genova in via Cecchi.
Nel 1989 la Nabisco vende l'azienda allaBSN Gervaise Danone. Nel 2001, nell'ambito di un progetto di razionalizzazione delle produzioni europee di biscotti, viene iniziata la chiusura dello stabilimento di Locate di Triulzi, terminata nel 2004 (l'area occupata dalla fabbrica è stata recuperata con la costruzione del centro commercialeScalo Milano, inaugurato nel 2016), e il contemporaneo ampliamento dello stabilimento di Capriata d'Orba.
Nel 2007 il Gruppo Danone cede l'intero ramo dei biscotti europeo, di cui fa parte la Saiwa, allaKraft(si tratta quasi di un ritorno al passato, infatti nel frattempo l'azienda americana, diventata poi Mondelēz ha comprato anche la Nabisco); in tal modo l'azienda ligure comincia a commercializzare in Italia il biscottoOreo(della Nabisco), che, pur esistendo dal 1912, in Italia non era mai stato venduto in maniera capillare fino ad allora.
Nel luglio 2009, dopo l'incontro tra l'assessore alle Politiche Attive del Lavoro della regione Liguria, Enrico Vesco, con una delegazione di sindacati e RSU della Saiwa, emerse la volontà diKraft Foods Italiadi trasferire gli uffici e la direzione aMilano, trasformando in sede secondaria quella genovese.