Juglandaceae

Lasjuglandáceas(Juglandaceae) son unafamiliadelordenFagales. Agrupa unos 8génerosde árbolescaducifolios, en total, unas 50 especies,​ la mayoría originarios de regiones templadas delhemisferio norte.
Entre las especies se cuentan árboles productores de frutos secos y madera como los nogales —géneroJuglans— y los pecanes —géneroCarya——de gran importancia comercial. El nogal común,Juglans regia, es uno de los principales cultivos de frutos secos del mundo. El nogal, el nogal americano y elgaulintambién son árboles madereros valiosos.
La familia está compuesta porárboles–en raras ocasionesarbustos, en especies extraibéricas–, unisexuales,monoicos, rara vezdioicos, demédulasólida o perforada, generalmente ricos entaninos, a menudo con pequeñas glándulas peltadas, de color amarillo pálido–que al secarse adquieren aspecto de escamas–, y pelos fasciculados o glandulíferos.
Lasyemasson desnudas o protegidas porcatáfilos. Lashojasson caducas, rara vez perennes, alternas –rara vez opuestas o verticiladas–, compuestas, pari- o imparipinnadas, a veces ternadas,pecioladaso sésiles, olorosas confolíolosde enteros a serrados, sinestípulas. Lainflorescenciamasculina está enamento, solitario o agrupados enpanícula, en general lateral, erecto o péndulo, en la base de las ramas del año anterior.
La inflorescencia femenina también está en elamento, con numerosasfloresy péndulo, o enracimocon pocas flores y erecto, al menos en la fructificación, terminal en las ramas del año –inflorescencia rara vez en panículaandrógina, con el amento central,espiciforme, con todas las flores femeninas (o solo algunas) y los laterales. Las flores masculinas son debrácteasenteras o trilobuladas, soldadas alpediceloy más o menos soldadas alreceptáculo; hay de 0 a 2bractéolas, soldadas al pedicelo y más o menos soldadas al receptáculo y sépalos, de tal forma que todo el conjunto parecen partes delcáliz. El receptáculo es más o menos plano, corto o alargado; el cáliz tiene 0-4sépalos, soldados al receptáculo y, en su caso, a brácteas y bractéolas, con 0-4 lóbulos apicales, más o menos irregulares; losestambres, en número de (2)3-50, son sésiles o casi, deanterasglabras o pubescentes dehiscentes longitudinalmente,; elpolentiene 3-9(-16)-poros y es foraminado o rugado; elgineceoes vestigial o inexistente. Las flores femeninas, de brácteas enteras o trilobuladas, y 2(3) bractéolas enteras o más o menos dentadas o lobuladas, todas soldadas solo a la base o hasta el ápice del receptáculo y cáliz; el receptáculo es más o menos cónico u ovoide y el cáliz tiene normalmente 4 sépalos –a veces inexistente–, soldados al receptáculo y, en su caso, a brácteas y bractéolas, normalmente con 4 dientes o lóbulos apicales, más o menos irregulares; los estambres están de ordinario inexistentes, rara vez con algunos vestigiales; elovarioes ínfero, unilocular en la parte superior, y con 2, 4(8) lóculos en la base; loscarpelosde 2 –rara vez 3-4 en algunas flores–, están soldados y elestilotiene 2-4 ramas estilares, a veces muy cortas conestigmasa lo largo de las ramas estilares o solo en su ápice, a veces pequeños y subglobosos; el primordio seminal es deplacentaciónaxilar.
El fruto contiene una única semilla grande que tiene lóbulos de dos a cuatro o incluso ocho veces. Falta un endospermo . La plántula llena la nuez. Los cotiledones son de cuatro lóbulos, a menudo carnosos y ricos en aceite. Tras la germinación, a menudo permanecen dentro de la nuez, pero también pueden aparecer en el exterior como hojas de cuatro lóbulos.
Existen dos tipos de frutas dentro de la familia:
Hay una solasemilla,  en general sinendospermo, relativamente grande, concotiledonescuadrilóbulados separados por un tabique normal a las 2 valvas y a su sutura.​​​
Entre las aproximadamente 50 especies que componen la familia,​  se incluyen varias con importancia económica relevante concretamente en la producción de nueces comunes (Juglans),pecanas(Carya illinoinensis) ypacanas(Carya). La nuez producida por la especieJuglans regia'es uno de los principales tipos de frutos secos producidos comercialmente en todo el mundo.
Las diversas especies de nogal, y también las especies del géneroAlfaroa', son importantes en la producción demaderade alta calidad. La madera de nogal ha sido considerada durante siglos una de las mejores maderas para la construcción de muebles. El nogal europeo se encuentra principalmente en Europa occidental y central, donde el clima es más cálido. La madera tiene un grano gris claro de 3 a 7 cm. Elduramenes de color marrón mate a marrón oscuro, irregularmente cruzado por vetas más oscuras de diferente anchura. Las maderas procedentes de Francia suelen tener un brillo ligeramente rojizo y un aspecto especialmente uniforme. La madera del nogal americano es de color uniforme violáceo o marrón púrpura. Laalburaes de color amarillento a marrón grisáceo claro. El color de la madera de las distintas especies varía considerablemente y depende en gran medida de la edad y la ubicación. Todas las maderas de nogal americano tienden a dorarse y a perder color cuando se exponen a una luz intensa. La madera del nogal europeo es más dura y pesada que la de las especies americanas.​ La madera de nogal se transforma principalmente en barniz. Así se fabrican muebles valiosos y nobles. Los muebles de nogal americano de color oscuro se denominannogal de Baltimore.
La madera maciza de nogal se utiliza para suelos, culatas de armas y muebles. La madera maciza de nogal tiene los siguientes valores paramétricos: