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遜尼派

遜尼派（Sunni，亞拉伯話：أهل السنة والجماعة），係伊斯蘭教入面最多人嘅一個主流派系，全名係「遜奈和大眾派」，意思係「遵守遜奈嘅人」，佢哋又叫自己做「正統派」，穆罕默德死咗之後，佢哋主張哈里發應該係推舉合適嘅人嚟做，同什葉派主張要有合乎血統嘅人承傳相反，因而形成佢哋同什葉派之間對立嘅關係。佢哋以《古蘭經》同六大聖訓作為佈道、立法同行教嘅根據，喺9世紀制定咗一套四大學科，即係聖訓學、經注學、教法學同教義學四個學科系統出嚟。後來因為對護教主義某啲觀點嘅爭論，又分出咗唔同嘅學派出嚟。其中一個艾什爾里派喺11世紀中葉仲成為塞爾柱王朝嘅官方宗教，同蘇菲派合一之後，成為世界上最多穆斯林信嘅一個伊斯蘭教派，而中國嘅穆斯林就主要屬於哈乃斐學派。
阿拉伯文嘅「sunna」一詞，即係遜尼派嘅由來，喺伊斯蘭教之前就已經存在。呢個詞語以前係形容大多數人跟隨嘅傳統。
喺第三任哈里發奧斯曼（Template:Reign）畀人謀殺之後，呢個詞語開始有更大嘅政治意義。據講馬立克·阿什塔爾，阿里嘅一位著名追隨者，喺蘇芬戰役期間話穆阿維葉正在殺死「sunna」。戰後，大家同意要用「正義嘅、團結而唔係分裂嘅遜奈」（「as-Sunna al-ʿādila al-ǧāmiʿa ġair al-mufarriqa」）嚟解決衝突。「遜奈」一詞幾時開始簡稱為「先知嘅遜奈」（Sunnat an-Nabī），而家仲未知。
喺倭馬亞王朝期間，包括什葉派同哈瓦利吉派喺內嘅幾個政治運動都反抗國家。佢哋以「可蘭經同先知嘅遜奈」嘅名義進行戰鬥。
喺第二次內戰（680-692年）期間，遜奈一詞開始帶有批評什葉派教義（Tashayyu'）嘅含義。據庫法嘅穆夫提馬斯魯克·本·阿德賈（卒於683年）記載，需要愛戴首兩位哈里發艾布·伯克爾同奧馬爾·本·赫塔卜，並承認佢哋嘅優先地位（Fadā'il）。馬斯魯克嘅一個學生，學者沙比（卒於721至729年之間），喺內戰期間最初支持庫法嘅什葉派，但後來因為厭惡佢哋嘅狂熱而轉投阿卜杜勒·馬立克，令「遜奈」呢個概念更加普及。
「遜奈派」一詞相比起「遜奈人」或「遜奈與團體之人」嚟講係相對新嘅叫法。可能係伊本·泰米葉第一次用呢個簡稱。之後呢個詞喺泛伊斯蘭學者如穆罕默德·拉希德·里達喺1928-29年發表嘅《遜奈與什葉派，或瓦哈比主義與拉菲達派：宗教歷史、社會學同改革取向嘅事實》一文中變得更加普及。
最早關於「遜奈人」嘅支持文獻之一嚟自巴士拉學者穆罕默德·本·西林（卒於728年）。佢喺穆斯林·本·哈賈吉嘅《聖訓實錄》中畀人引用講：「以前冇人會問關於傳承系統嘅事。但當分裂開始之後，人哋就會話：『講出你嘅消息來源。』如果佢哋係遜奈人，你就接受佢哋嘅聖訓。但如果佢哋係創新之人，就會拒絕佢哋嘅聖訓。」
「遜奈與團體之人」呢個詞第一次出現嘅確實時間仲未好清楚。阿拔斯王朝嘅哈里發馬蒙（在位813-833年）喺佢嘅米赫納法令中批評一班將自己同遜奈扯上關係嘅人，佢哋聲稱自己係「真理、宗教同團體之人」。
呢個詞一直都係一個讚譽性嘅稱謂。艾布·哈尼法（卒於769年），佢同情穆爾吉派，堅持佢哋係「正義之人同遜奈之人」。
根據約瑟夫·範·埃斯嘅講法，呢個詞淨係解作「光榮同正義嘅信眾」。
喺哈乃斐派中間，「遜奈人」同「正義之人」呢兩個稱謂好耐都係可以互換嘅。好似哈乃斐派嘅艾布·卡西姆·薩馬爾坎迪（卒於953年），佢為薩曼王朝寫過一本教理問答，有時用呢個詞，有時又用嗰個詞嚟形容自己嘅群體。
「遜奈人」嘅單數形式係「遜奈追隨者」。呢個詞曾經畀阿卜杜拉·伊本·穆巴拉克（卒於797年）用嚟形容一個同什葉派、哈瓦利吉派、卡德里派同穆爾吉派保持距離嘅人。
另外，仲有阿拉伯語形容詞「遜尼」用嚟形容個別人士。據記載，庫法嘅古蘭經學者艾布·伯克爾·本·阿亞什（卒於809年）曾經畀人問佢點樣先算係「遜尼」。佢答話：「就係當異端邪說提起嘅時候，對任何一種都唔會感興趣嘅人。」
安達盧西亞嘅學者伊本·哈茲姆（卒於1064年）後來教導話，承認伊斯蘭教嘅人可以分成四組：遜奈人、穆爾太齊賴派、穆爾吉派、什葉派同哈瓦利吉派。穆爾太齊賴派取代咗卡德里派嘅位置。
喺九世紀，人哋開始用更多讚美嘅詞嚟擴充「遜奈人」呢個詞。艾布·哈桑·艾什阿里用咗好多詞嚟形容自己嘅群體，例如「遜奈同正直之人」、「遜奈同聖訓之人」，或者「真理同遜奈之人」。
喺塔哈維（卒於933年）嘅遜尼派信條中，「團體」呢個詞好多時都同阿拉伯文嘅「分裂」（furqa）形成對比。塔哈維解釋話「團體」就係真理同正確（ḥaqq wa-ṣawāb），而「分裂」就係偏離同懲罰（zaiġ wa-ʿaḏāb）。
伊本·泰米葉話，「團體」作為「分裂」嘅相反詞，本身就包含咗「聚集、一齊、同意」（iǧtimāʿ）嘅意思。佢仲將呢個詞同一致同意原則聯繫喺埋一齊，認為係繼天經（古蘭經）同遜奈之後嘅第三個法律來源。
奧斯曼帝國嘅學者穆斯利赫·丁·卡斯塔拉尼（卒於1495年）認為「團體」嘅意思係「聖門弟子嘅道路」（ṭarīqat aṣ-ṣaḥāba）。而現代印尼神學家努爾霍利什·馬吉德（卒於2005年）將「團體」解釋為一個包容性概念：佢話呢個詞代表一個開放、包容多元價值同對話嘅社會，但唔係咁強調。
公元7世紀由亞拉伯人穆罕默德喺麥加創立伊斯蘭教，但最初受到麥加貴族壓迫，於是走到去麥地那成立一個宗教社團叫做「烏瑪」，經過長年鬥爭之後，烏瑪最終進佔麥加，最後成個亞拉伯半島亦變為伊斯蘭教嘅世界。
但喺穆罕默德死咗之後，由於無指定承繼人，同時亦無講點樣推舉領袖，於是好多人因為各種原因，例如信仰理解分歧、政治利益等原因，先後分裂出哈里哲派同什葉派出嚟，加上帝國不斷擴張，單單一本《古蘭經》已經唔可以滿足各種實際生活需要，因而各自開始發展出一套教法同聖訓學，作為對《古蘭經》嘅補充。到9-10世紀終於完成六大聖訓集。
但對於好多問題，尤其是哈里發職能同佢嘅制度、亞里功過等問題仍然好有爭議，為咗要令各方達成一致，「遜尼派」就咁慢慢形成。
而到咗11世紀，遜尼派正式確立艾什爾里派教義作為正式教義，之後又引入蘇菲派思想充實信仰內容，最後成套教義終於完全建立。
遜尼派嘅教義係記錄喺唔同嘅信仰綱要入面，呢啲綱要用一個教理問答嘅形式總結咗最重要嘅教條。教條嘅內容會因應作者隸屬某個教派傳統而有所不同。幾個最重要聲稱代表遜尼派教義嘅信仰綱要包括：
大部分上述分支都見證咗六大信仰支柱，即「伊瑪尼嘅六大支柱」，相信呢啲係最基本嘅教義。呢六個信條係現今所有遜尼派共同認可嘅，無論係傳統遜尼派，定係後期嘅運動。此外，自八世紀以來，經典遜尼派伊斯蘭教仲有其他主要嘅教義，例如塔哈維信仰綱要。傳統上，呢啲遜尼派嘅信仰條款包括以下：
遜尼派嘅信仰中心係托黑德，即相信安拉嘅唯一性。安拉係唯一嘅神（fard），除咗佢之外冇其他神明。佢係獨一嘅（munfarid），冇伴侶（šarīk），冇對立面（nidd），冇類似者（maṯīl），亦冇敵人（ḍidd）。佢冇娶過配偶，冇生過仔，亦冇被生。
峇里

8°22′9″S115°8′18″E﻿ / ﻿8.36917°S 115.13833°E﻿ /-8.36917; 115.13833
峇里（峇讀巴，粵拼：baa1lei5；印尼語：Bali），又譯巴厘，係印度尼西亞一地，亦係一島。因爲係島，亦有人寫峇里島或巴厘島。峇里係各地遊客嘅旅行勝地。處於熱帶，日頭常照，有諸多海灘。
峇里位於東經115°14′55，南緯8°25′23″。峇里有人口三百一十萬。面積有五千六百三十二平方千米。島上有亞貢火山，有三千一百二十米高，係島最高嘅山。
佢係印度尼西亞唯一一個人口以印度教徒佔大多數嘅省。
Chiles en nogada

Chiles en nogadais aMexicandish ofpoblanochiles stuffed withpicadillo(a mixture usually containing shredded meat, aromatics, fruits and spices) topped with a walnut-based cream sauce callednogada,pomegranateseeds and parsley; it is typically served at room temperature. It is widely considered a national dish of Mexico.
Thepicadillousually containspanocheraapple (manzana panochera), sweet-milk pear (pera de leche) andcriollopeach (durazno criollo). The cream sauce usually has milk, double cream, fresh cheese,sherryandwalnut. The walnuts, which give thenogadasauce its name (nogalbeingSpanishfor "walnut tree")are traditionally of thecultivarnogal de Castilla(Castilian walnut). In some cases,pecansmay substitute for or supplement the walnuts.
This dish is made in Central Mexico in August and the first half of September, when pomegranates are in season.The colors of the dish—green chile, white sauce, red pomegranate—are the colors of theflag of Mexico,andIndependence Dayis during the pomegranate season.
The traditionalchile en nogadais fromPuebla; it is tied to the Mexican independence since it is said they were prepared for the first time to entertain the future emperorAgustín de Iturbidewhen he came to the city after the signing of theTreaty of Córdoba. This dish is a source of pride for the inhabitants of the state ofPuebla.
Some Mexican historians believe the inventors of this dish were the Monjas Clarisas, although others think they were the Madres Contemplativas Agustinas of the convent of Santa Mónica, Puebla.
Chile relleno

Thechile relleno(Spanish pronunciation:[ˈtʃilereˈʝeno], literally "stuffedchile")is a dish inMexican cuisinethat originated in the city ofPuebla. In 1858, it was described as a "green chile pepper stuffed with minced meat and coated with eggs".
The most common pepper used is Puebla'spoblanopepper, thoughNew Mexico chile,pasilla, or evenjalapeñopeppers are popular as well. It is typically stuffed withmelted cheese, such asqueso Chihuahuaorqueso Oaxacaor withpicadillomeat made of diced pork, raisins and nuts, seasoned withcanella; covered in an egg whitebatter, simply cornmasaflour andfried, or without any batter at all.Although it is often served in a tomato sauce, the sauces can vary.
Some regional versions in Mexico use rehydrated dry chiles such asanchosorpasillas.
In the United States, chiles rellenos are usually filled withasaderoorMonterey Jackcheese, but can also be found withcheddaror other cheeses, as well as ground or minced meat.
Variations, which can be seen based on regional tastes or experimentation, include:
A recipe from 1914 (as "chili reinas") is published in a period guidebook toSan Franciscorestaurants.
In Guatemala, thepimiento pepperis stuffed with shredded pork and vegetables. Like the Mexican version, it is covered with egg batter and fried. It is served with tomato sauce or inside a bread bun.
Sloppy joe

Asloppy joeis asandwichconsisting ofground beef,onions,tomato sauceorketchup,Worcestershire sauce, and other seasonings served on ahamburgerbun.There are several theories about the sandwich's origin.
Early and mid-20th centuryAmericancookbooksoffer plenty of sloppy joe-type recipes, though they go by different names: Toasted Deviled Hamburgers,Chopped Meat Sandwiches,Spanish Hamburgers,Hamburg a la Creole,Beef Mironton,and Minced Beef Spanish Style.
One theory of the sandwich's origin is that in 1917,Havana, Cubabar owner José "Sloppy Joe" Abeal y Otero created "a simple sandwich filled with ground beef stewed in tomatoes."This was possibly his interpretation ofropa viejaorpicadillo.His barwas reportedly frequented byAmericansandBritons, includingErrol Flynn,Ernest Hemingway, andGraham Greene.Circa 1937, Hemingway convinced Joe Russell, a bar owner inKey West, Florida, to rename his Silver Slipper barSloppy Joe's.Town Hall Deli in New Jersey claims that this same Cuban bar also served a messy sliced ham and turkey sandwich withRussian dressingthat Town Hall copied and also named "Sloppy Joe" after the bar, creating much confusion.
Marilyn Brown, director of the consumer test kitchen atH.J. HeinzinPittsburgh, says their research at theCarnegie Librarysuggests that the sloppy joe's origins lie with the "loose meatsandwiches" sold inSioux City, Iowa, in the 1930s and were the creation of a cook named Joe.
A 1940 advertisement illustrates another use for the term "Sloppy Joe;" a women'scardigan sweater, described as "ever popular."
References to sloppy joes as sandwiches begin by the 1940s. One example from Ohio is a 1944Coshocton Tribunead under the heading"'Good Things to Eat' says 'Sloppy Joes' – 10c – Originated in Cuba – You'll ask for more – The Hamburg Shop" and elsewhere on the same page, "Hap is introducing that new sandwich at The Hamburg Shop – Sloppy Joes – 10c".
Food companies began producing packaged sloppy joe, in cans with meat,or just the sauce, such asManwich, by the 1960s.
A 1975Dictionary of American Slangdefinessloppy joeas any cheap restaurant or lunch counter serving cheap food quickly.
Several variations of the sloppy joe exist in North America. InQuebec, sandwiches of stewed ground beef such aspain à la viandeandpain fourré gumboare usually served onhot dog buns.A similar sandwich, the "dynamite", exists in the area aroundWoonsocket, Rhode Island, and is distinguished by the use of onions,bell peppers, and sometimescelery.
Stewed meat sandwiches are common in several other culinary traditions as well. Therou jia mo, from China'sShaanxi Province, consists of stewedpork, beef, or lamb on "baijimo", a type offlatbread.
Keema pavofIndian cuisineuses apav(frompão, the Portuguese word for bread) bread roll filled withkeema, a minced, stewed, curried meat.In Brazil, aburaco quentesandwich is prepared with ground beef in apão francêsbread roll.
In some stores in northern New Jersey, anunrelated sandwichmade with a combination oflunch meats, such as turkey, roast beef, or especially pastrami, with coleslaw, Russian dressing, and Swiss cheese on three slices of rye bread is also known as a sloppy joe.
Arroz a la cubana

Arroz a la cubana(Spanish pronunciation:[aˈroθalakuˈβana]) ("Cuban-style rice") orarroz cubanois a rice dish popular inSpain, thePhilippines, and parts ofLatin America. Its defining ingredients arericeand afried egg. A fried banana (plantainor othercooking bananas) andtomato sauce(sofrito) are so frequently used that they are often considered defining ingredients too.
Despite the name, the dish does not exist inCuban cuisineand its origins are not definitively known.It may possibly originate from a Spanish misinterpretation of common Cuban meals of eating rice with stews and a fried egg whenCuba was still a Spanish colony.
In Spain, a typical dish ofarroz a la cubanaconsists of a serving of white rice (which is sometimes shaped into small mounds using a glass),tomato sauce(sofrito) and a fried egg. While the most traditional recipe includes a friedplantain(plátano),it is also common to find the recipe using sausages and bacon.It is typical to cut and mix all the ingredients before eating, allowing the yolk of the egg to melt and combine everything well.
In thePhilippines,arroz a la cubanahas been eatenin the PhilippinessinceSpanish colonial times.Like in other versions, it comes with white rice, fried egg, and some ripe friedcardavaorsaba banana, sliced length-wise.
It differs significantly from the Spanish and Latin American versions in that instead of asofrito, it always includes ground meat (giniling, usually beef) in tomato sauce.This component is typically cookedpicadillo-style, with minced potatoes, carrots, raisins, peas, onions, garlic, and other ingredients in a tomato-based sauce seasoned withpatis(fish sauce),soy sauce, and sometimes chilis.
A regional variant ofarroz a la cubanaisarroz de CalambafromCalamba, Laguna. It differs in that it is served with strips ofsmoked fish(tinapa).
In Peru, it is common for the dish to consist of white rice, fried plantain, a fried hot-dog wiener, and a fried egg over the white rice.
Picadillo

Se llamapicadilloocarbonadaa cualquier plato cuyos ingredientes van muy picados y, en particular, a un plato tradicional de muchos países hispanos y lasFilipinas(donde se llamaginiling) hecho concarne picada(normalmente deternera),tomate(que puede sustituirse porsalsa de tomate) y otros ingredientes, que cambian según la región. Se sirve a menudo conarroz, o se emplea comorellenode otras recetas, como lostacos, lascroquetasy los pasteles salados.
EnEspañaconsiste en carnes de diversos tipos ya cocinadas incluyendo, a veces, verduras variadas, huevo, etc, muy picadas y que suelen utilizarse como relleno, también puede llamarse picadillo a diversos aliños.
Elpicadillo costarricensees de herencia andaluza, consiste en un guiso de carne picada con especias, achiote y pequeños trozos de diversas verduras.​ Entre las carnes más utilizadas está la cecina, la falda y la carne molida, aunque también se usa pollo o chorizo, e incluso, en algunas variantes se le agregan trocitos de huevo duro o atún.​ En este país existen una gran variedad de picadillos de diferentes verduras.
Tradicionalmente los picadillos costarricenses se consumen con tortilla y forman los populares gallitos, o sirven de acompañamiento a otros platillos típicos como el casado.
Las versionescubanasincluyen pimiento, cebolla, ajo, orégano, comino, salsa de tomate, caldo, aceitunas y a veces pasas, patatas y alcaparras, y suelen saltearse en aceite de oliva y vino blanco, según la región. El picadillo cubano se sirve confrijol negroy arroz.
EnMéxico, el picadillo dereses un platillo clásico de la cocina nacional.​​ El conjunto de ingredientes más básicos y populares del picadillo en México es lacarne de res molida,zanahoriasypapas, todo ello cocinado en unasalsa de tomatehecha contomateslicuados,ajoycebolla, usualmente sazonada consal,pimientaycomino, pero su preparación e ingredientes pueden variar ligeramente de una región a otra, por ejemplo, un picadillo mexicano puede también incluircalabazaychícharos. El picadillo mexicano se come típicamente contortillas,tostadasototoposy suele acompañarse conarroz mexicanoofrijoles; también puede utilizarse como relleno dechiles rellenos​,chiles en nogada​,tamales​ ogorditas​​​. La carne decerdotambién es una carne popular para usar en el picadillo en México, así como hacer una mezcla de carne de cerdo y de res.​​
EnPuerto Ricoel picadillo se usa comorellenoparaempanadas,alcapurriasy otrasfrituras. La carne picada se saltea con aceite de oliva oannatto, especias, tomillo y orégano, hoja de laurel,recaíto, salsa de tomate y ocasionalmente queso o una mezcla de pasas (maceradas en ron), aceitunas, alcaparras y jamón.
En laRepública Dominicanaincluye pimiento,cebolla roja, ajo, pasta de tomate,cubo de caldo, aceituna, alcaparra, pasas,huevo duro,vinagre de manzanayall spice, y se sirve conarroz blanco.
Picadillo a la habanera

Elpicadillo a la habanera,habaneroocubanoes un plato típico deCuba, cuyo ingrediente principal escarne picadade res sazonada con verduras y condimentos. No existe una receta única pues cada hogar lo cocina de manera diferente. Generalmente incluyepapascortadas en dados y fritas,cebolla,ajo,pimientorojo y verde. Dependiendo de la cocinera, se agrega eltomateentero o enpuré. El particular sabor de esta preparación viene dado por la adición dealcaparrasyaceitunas, combinadas con el sabor dulce de laspasas, y los matices del vino y las especias. A veces se agreganajíespara aportar un toque picante.​ Se sirve contostones,ensalada, frijoles y/oarroz blancocomoguarnición. Un plato similar es elpicadillo a la criolla, que se diferencia por incluirsalsa criollay unhuevo frito.​
Elpicadillo, nombre que recibe en la isla la carne picada​ (que puede ser en sí mismo un plato), tiene su origen entre las clases humildes durante laépoca colonial, particularmente desde finales del sigloXVIIIy principios del sigloXIX.​ Una de las primeras menciones al «picadillo habanero» se encuentra en el libro de cocinaCarmencita o La buena cocinera(1899), de la puertorriqueña Eladia Martorell.​ El picar o moler la carne era una solución para aquellas familias que no tenían acceso a partes más nobles de la res, por lo que este plato se consideró por mucho tiempo como «cocina de aprovechamiento». De hecho, el picadillo que sobre se reutiliza para elaborarpapas rellenas.​ En la actualidad, es considerado uno de los platos insignia de lagastronomía cubana, y particularmente deLa Habana.
Sopa de picadillo

Lasopa de picadilloes una preparación culinaria típica de lacocina andaluza, concretamente es muy popular en laprovincia de SevillayAlmería.​ Esta sopa de picadillo se elabora con carne de ave finamente picada, fideos, junto con huevo duro. Suele ser servida muy caliente en la cena de Navidad y en el almuerzo.
Los ingredientes de estasopase pican finamente. Suelen sercarne de pollo(generalmente pechuga),tacos de jamón, y en algunas recetas antiguas se añadelengua escarlata.​ A todo ello suele añadirse unhuevo durofinamente picado. Es habitual igualmente que elcaldose aromatice con unjerez. Se suele preparar en los meses de invierno y se sirve bien caliente. En la secuencia de un menú suele ocupar la posición del primer plato.
Gigote

Elgigotees unguisadoa base decarne picadageneralmente de ternerarehogadaenmanteca de cerdo. Es frecuente la preparación de este plato encazuelasen las que se cuece en su propio jugo. Este plato forma parte de un concepto de la cocina española procedente de laEdad Media,​ y que en el sigloXVIIse hace muy popular.​
Durante su preparación se van añadiendo diversas especias para aromatizar el plato al gusto del cocinero: algunas veces espimentón. El nombre de este plato proviene delfrancésgigotque significapierna(pierna de carnero, cordero o cabrito, cortada para servirla en la mesa). En la cocina del sigloXVIIIse denominaba así, por extensión, a cualquier tipo decarne picadao de carne hecha en piezas. Hoy en día se puede traducir comopicadillo.
El gigote se puede hacer de muchas carnes, siendo el más habitual en lacocina españoladel sigloXVIIla decarneropor lo barata que era.​ A pesar de ello aparecen recetas de la época que mencionan gigotes de aves tales como de: palomas, capones así como deliebres​ yvenado. La operación más habitual para desmenuzar en picadillo el gigote era freír o cocer la carne y desmenuzarla posteriormente.​ Tras la operación de picado, se condimentaba de forma especial dependiendo del tipo de carne que se tratase: En el caso del carnero el propio jugo era elcondimento, a veces acompañado dezumo de limón, y a vecesvinoconespecias.​ El uso y mezcla de carnes picadas hizo que el sigloXVIIIla gente desconfiara de este tipo de alimentos, debido a la creencia generalizada de que se mezclaban malascarnes.​
El gigote aparece en las recetas del sigloXVIIcomoacompañamiento, o como relleno depasteles(aguja de ternera) yempanadas.​ En los recetarios del sigloXVIIaparece relacionado con el gigote las «albondiguillas»,​ plato ya mencionado enEl Quijote(«amigo de manjar blanco y de gigote»). Este plato hoy en día se sirve de múltiples formas, siendo lachanfaina, losmadrileña, etc. algunas de sus expresiones más habituales.
Plátanos rellenos

Losplátanos rellenosson un plato de las cocinascolombiana,cubanaymexicana, en este último caso particularmente en las zonas del país donde se produce plátano, comoVeracruz,TabascooChiapas. Dependiendo del lugar, varían los ingredientes del relleno y lastécnicasde preparación. Generalmente se cuecen, se hacen una masa y se rellenan depicadillo(carne molidao picada) para luego freírse. Se recomienda que los plátanos machos estén amarillos (maduros) pero aún firmes.​ Se sirven como desayuno, almuerzo o cena.
Los guineos rellenos en salsa de tomate son típicos deCosta Rica, donde se acompañan con arroz, yuca otortillas.​ En Honduras, el plátano se fríe entero y se rellena con carne molida y tomate,​ y se decoran con queso fresco, frijoles, canela o azúcar.​
Los plátanos rellenos son una preparación típica de la cocinapaisa, es decir, deAntioquiay posiblemente otros departamentos de Colombia.​ Se usan plátanos dominicos maduros, a los cuales se les corta las puntas, se cuecen, luego se pelan y se les vacía el corazón. El relleno puede ser dulce o salado.
Los plátanos rellenos son un antiguo plato de lacocina criollade Cuba. Se prepara con plátanos pintones, que se cuecen y se hacen una masa, para luego rellenarlos conpicadillo. Se rebozan en manteca hasta dorarse.​ En Cuba, los plátanos rellenos también se conocen como «molletes», o, en palabras de la investigadora Silvia Mayra Gómez Fariñas, «el mollete es un antecesor de los plátanos rellenos», que ya sale en un libro de cocina de 1857.​ A pesar de todo, el mollete cubano más común es el mollete melenero, que está hecho con pan blanco relleno. También hay molletes que consiste en rellenarmameyes,piñasycocos.​ Se trata de una receta antigua y tradicional, que sin embargo se está perdiendo con el paso de los años.​
Consiste en pulpa cocida de plátano macho hecha masa que se rellena, se le vuelve a dar forma de plátano y se fríe.​
Los plátanos rellenos son típicos de la cuaresma enTlacotalpan. La gastrónoma y chefDiana Kennedyrecogió la receta de plátanos rellenos de una ama de casa de Tlacotalpan.​ El relleno tradicional tlacotalpense es queso fresco o queso seco y salado.​​ Otros rellenos comunes son: picadillo,frijoles refritos,camaronesojaibas.
Los plátanos rellenos se pueden encontrar tanto en la costa del Pacífico (Nayarit,Guerrero,Oaxaca, elSoconuscode Chiapas, etc.) como en el Golfo de México, desdeTamaulipashastaCampecheyYucatán. En las áreas culturales mayas se suelen rellenar con picadillo cocinado conrecado colorado, frijoles negros,carne deshebradadepollo, queso o fruta.​
El chef Ricardo Muñoz Zurita recogió en suDiccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana(2012) las diferentes denominaciones de este plato según la región:​
También se conoce como:
Flauta (gastronomía)

Lasflautasson un platillo de lagastronomía mexicanay forma parte de los conocidos como "antojitos mexicanos". El plato consiste entacoshechos detortilla de maízotortillas de harinaenrollada y frita, los cuales pueden tener diferente contenido, como:pollo,carne deshebrada,picadillo,papa,frijoles,quesoentre otros.​ EnCiudad Victoria,Tamaulipaslas flautas, se preparan con tortillas deharina.​
Para su elaboración se utilizan tortillas de maíz, puede utilizarse cualquier guiso, puede ser carne de pollo o res, deshebrada (también puede ser mixto),  papa osalsa verde,cochinita,chicharrón, picadillo, incluso puedes preparar flautas deaguacateconsal.
Primero se enrolla latortillacon el relleno dentro, después se fríe enaceitehasta dorar la tortilla, se sirven conlechugaorepolloyfrijoles.​
Cucina di La Rioja

Lacucina di La Riojaè la cucina della regione settentrionale spagnola diLa Rioja, simile alla cucina deiPaesi Baschi, dellaNavarrae diAragona.
La carne è uno degli ingredienti più forti della cucina di La Rioja, una delle più popolari sono lebraciole al Sarmiento, l'agnello in casseruola, le frattaglie di agnello alla Riojana. Per la carne di maiale c'è il picadillo, la bistecca, la trippa e le frattaglie alla riojana. infine il pollo alla Riojana saltati in olio con sale e pepe, la pernice e l'agnello arrosto. Tra i pesci, la trota alla Rioja e il merluzzo alla Riojana.
Uno dei piatti simbolo della regione sono le patate alla riojana o le patate con chorizo, ma anche la zuppa di aglio. 
Tra i legumi ci sono i fagioli  bianchi alla riojana.
Poi i peperoni ripieni (arrostiti e farciti con carne e pane grattugiato), laratatouilledi rioja, lo stufato di verdure.
ARincón de Sotovengono prodotto le pere omonime, le uniche pere DOC dellaSpagna.
Tra i prodotti caseari c'è ilqueso de Cameros(fatto conlatte di capra). Con le uova si prepara invece la tortilla con salsa di Clavijo.
Mambo on Broadway

Mambo on Broadwayè unalbumdiTito Puente, pubblicato dallaRCA Victornel 1957.
Il disco fu registrato l'8 febbraio, 8 marzo e 12 aprile del 1957 alWebster Hall Studiodi New York.
Nel 2009 laRCA Recordsgiapponese pubblicò l'album su CD contenente un totale di ventisette brani.
Norma Pons

Norma Pons, all'anagrafeNorma Delia Orizi(Rosario,18 agosto1943–Buenos Aires,29 aprile2014), è stata un'attriceevedetteargentina.
Tra cinema e televisione, partecipò ad una trentinadi differenti produzioni, a partire dalla fine degli anni sessanta. Era nota tra l'altro per i suoi ruoli in film qualiSotto voce(1996) e e per la partecipazione a programmi televisivi qualiGasalla,El palacio de la risa, ecc.
A teatro, si segnala il suo sodalizio, durato 17 anni, con l'attore e registaAntonio Gasalla.
Era la sorella dell'attriceMimí Pons.
Norma Pons si spegne il 29 aprile 2014a causa di unarresto cardiacoche la coglie nel sonnonel suo appartamento nel quartiere diPalermo, a Buenos Aires.
ピカディージョ

ピカディージョ(Picadillo)は、ハッシュと似た、ラテンアメリカの多くの国とフィリピン（フィリピンではginilingやarroz a la Cubanaとも呼ばれる。）の伝統料理である。牛挽肉、トマト（代わりにトマトソースを用いることもある）の他、地域によって様々な材料を用いる。ライスと一緒に供されたり、タコスやペイストリー、クロケットの具材としても用いられる。スペイン語でpicarは、「ミンチにする」「刻む」を意味する。
コスタリカでは、potato picadilloやayote picadillo等、メインの野菜を付けて料理名とされ、ピーマン、タマネギ、フォン、ハーブ、スパイス等が加えられる。タンパク源が入ることもあるが、必須ではない。トルティーヤまたはライスが添えられる。
キューバでは、トウガラシ、タマネギ、ニンニク、オレガノ、クミン、トマトソース、フォン、オリーブが入れられ、レーズン、ジャガイモ、ケッパーが加えられることもある。地域により、オリーブ油と白ワインでソテーする。ブラック・タートル・ビーン及びライスとともに供する。
ドミニカ共和国では、トウガラシ、赤タマネギ、ニンニク、トマトソース、ブイヨンキューブ、オリーブ、ケッパー、レーズン、固ゆで卵、リンゴ酢、オールスパイスを加える。白米や玄米のライスとともに供する。
プエルトリコでは、エンパナーダ、アルカプリア、ピオノノやその他のフリッター等のフィリングとして用いられる。ライスや豆とともに供することもある。挽肉をハム、タイム、クミン、オレガノ、ローリエ、レカイト、トマトソース、また時にはレーズン（ラムレーズン）、オリーブ、ケッパー、ジャガイモ等とともにアナトー油でソテーする。
フィリピンでは、伝統的には牛挽肉とジャガイモまたはハヤトウリから作る汁気の多い料理である。汁気の少ないものもある。タガログ語で挽肉を意味するギニリン（giniling）と呼ばれることもある。またキューバ人が「ピカディージョ」と呼ぶものは、フィリピン人にはアロス・ア・ラ・クバーナ（Arroz a la Cubana）として知られている。ライス、揚げたプランテンを添え、上に目玉焼きを飾る。ゆで卵と一緒に食べることもある。
メキシコの一部では、調理中にタマネギとライムを加える。ソースに砂糖やハチミツで甘みをつけ、照り焼きやプルコギに似た味付けにすることもある。味付けにレーズンも用いられる。沿岸や先住民の住む地域では、牛肉の代わりに貝からマグロまでの魚介類を用いる。
メキシコの別の地域では、ワヒーヨとソテーしたタマネギ、トマト等から作る。
ピカルの定理

『ピカルの定理』（ピカルのていり）は、フジテレビ系列で2010年10月20日（19日深夜）から2013年9月4日まで放送されていたバラエティ番組。番組名は実在する数学の定理「ピカールの定理」から採られているが、あえて無関係だと主張している。略称は「ピカル」。番組キャッチフレーズは「いつかゴールデンで、ピカってみせる。（1stシーズン）」「ピカリの彼方へ、さぁ、行こう。（2ndシーズン）」「今こそ、ピカル瞬間（とき）が来た。（3rdシーズン）」「この定理、“進化”で証明してみせる。（4thシーズン）」。
フジテレビの近くにあるシュッとした金のオブジェこと「自由の炎」の台座の中にあるとされる、次世代を担う芸能人のためにある架空の修行の場ピカルドームにて、まだピカッてない芸人が誰とも被らない存在＝ピカるべく修行するという設定の元、トークやコントを行う。
放送開始当初は番組曰く「期待されていなかった」とのコメントであり、1stシーズンの視聴率も平均3%弱と時間帯としては良くも悪くもない程度の数字であった（関東地区・ビデオリサーチ社調べ）が、野外イベントでは2,500人のファンが詰め掛ける盛況ぶりを見せた。フジテレビのリアルタイム投稿サービス「イマつぶ」においても『笑っていいとも!』に次ぐ2位を記録した。そのため2011年4月より「2ndシーズン」として全国ネット化、土曜23時枠に昇格した。同枠にコント番組が入るのは『リチャードホール』以来となる（『リチャードホール』も深夜番組からの昇格）。
2011年6月から12月までは月1回サタデー・ナイト・ライブ JPNの放送が入っていたため、本番組の放送は月3 - 4回になっていた。この番組にもピカリ隊がレギュラーキャストとして出演していた。
土曜23時台に移ってからしばらくの間は、『チューボーですよ!』（TBS）、『SmaSTATION!!』（テレビ朝日）などの影響で平均視聴率6%台と苦戦していたが、夏休みの時期を境に急上昇し、平均9%台の視聴率をコンスタントに記録する人気番組となった（いずれも関東地区、ビデオリサーチ社調べ）。これを受けて、2012年4月から、毎週水曜22時からのプライムタイムへの昇格することが決定した。同時に土曜夜23時台はドラマ枠になり、2014年10月の『ミレニアムズ』までバラエティ枠は中断した。
ちなみに、水曜22時枠にお笑い番組が入るのは『爆笑レッドシアター』以来となり、『レッドシアター』もまた深夜番組から昇格している。日本PTA全国協議会の「子供に見せたくない番組」にランクインされた。さらに、2013年4月から、毎週水曜19:57 - 20:54に放送時間枠のゴールデンタイムに昇格することが決定した。なお、同枠にお笑い番組が入るのは2012年9月で終了した『はねるのトびら』以来半年振りとなる。同時に水曜夜10時枠はドラマ枠になり、1999年10月の『明石家マンション物語』から13年半続いてきたバラエティ枠は一旦途絶えることになった。
コカ・コーラが筆頭スポンサーになってからは、不定期（主にコカ・コーラ製品のキャンペーン開始時期）にピカリ隊が登場する当番組限定のスペシャル仕様のCMが放送されている。内容はコント仕立てになっており、番組内のコントの登場人物がコカ・コーラの製品やキャンペーンを紹介している。なお、当初はスペシャルCM放送時間は1分間だったが、3度目の枠移動後の2013年4月より30秒に縮小した。
ゴールデン進出後の視聴率は5%台で一度も2ケタ台にならず、苦戦を強いられた。2013年9月4日を以って3年間の歴史に幕を下ろした。本番組終了後、この枠は昇格以前に放送していた『世界行ってみたらホントはこんなトコだった!?』に戻る。
番組最終回の収録後の打ち上げは、お台場合衆国内の居酒屋えぐざいるで細々と行われ(フジテレビの関連施設であり、飲食代は全てフジテレビ社内の経費となるため、実質ほぼ予算ゼロに等しいとされる)ていたことを、大悟に『めちゃイケ』(ほんとにあったフジ縛霊の怖い話)内で暴露されている。
固定されたレギュラーはなく、番組初期には古参メンバーに関しても「入れ替える可能性は常にある」と明言していたが、実際には女性メンバーの交代など小規模なものに留まり、4thシーズン移行時にはメンバー変更も行われなかった。
ここでは、トークなど一部のコーナーや公の場などで着るピカリ隊の制服を紹介する。
「番組を通じてピカり、芸能界で唯一無二の存在になる」という本来の目的を果たすため、3rdシーズンから開始したプロジェクト企画。
ピカリ隊メンバーが自らの特技を生かし、特訓を積んで芸能人やプロスポーツ選手と対決する企画。以前から行われていた又吉のフリーキック対決を第1弾としており、以降を第2弾とナンバリングしている。
2011年1月1日0:45 - 5:00放送。同時期に放送開始した『ホメられてノビるくん』との合同特番。フジテレビ系列21局で新年1発目の生放送特番として放送。スタジオでのお仕事獲得バトルをメインに、出演者の自宅訪問、出演者宛てメールの紹介、鷲宮神社の中継を行った。また、毎年行われる『最強運芸能人決定戦。』もこの番組で行われた。
2012年1月1日0:45 - 5:00放送。フジテレビ系列24局で新年1発目の生放送特番として放送。板東英二などピカル大好き芸能人がゲストとして出演。視聴者・芸能人が抱えるピカリ隊への不満を解消すべく、おバカをテーマにしたクイズ、リアクション芸対決、ものまね対決、フリーキック対決などの企画を行った。この番組で生放送でピアノ速弾きに失敗した岩井は罰として丸坊主にされた。また、イマつぶによる番組へのリアルタイムの感想も随時流された。毎年この時間帯で行われていた『最強運芸能人決定戦。』はこの年から行われず、代わりに明日の占いカウントダウンの2012年版を放送した。
2012年12月12日22:00 - 23:09放送。フリーキック対決において不甲斐無い試合を続ける又穂希（又吉）に対し岩井が挑戦状を叩きつけ、お互いの髪を賭けた対決を実施。結果は11対5で又吉の勝利となり、岩井は2度目の丸坊主にされてしまった。
2013年1月1日2:30 - 5:00放送。『ロケットライブ』スペシャルの後に放送。「メンズナックル」の徳井がコントキャラ（「メンズナックル」から又吉・大林・徳井・加賀美、「白鳥美麗」から渡辺・綾部・吉村・西内、「スナックじゅりあな」から西森・澤部、「北木島大悟」から大悟、ノブのみ私服）を呼び寄せてファミレスで「もしものシミュレーションバラエティー お試しかっ!」のコーナー「帰れま10」の形式で、インターネットで行われた人気コントランキングベスト10を当てるゲームに挑戦する。（「カメレオン」「フリーキック対決」などの企画は対象外）。外した場合はその都度罰として岩井が作った特大パエリア12人前を全員で分けて完食しなければならない。また、選んだコントの裏話や未公開コントなども放送された。今回は前回と違い、録画放送だった。
発表されたランキングは以下の通り。
ポチっと発明 ピカちんキット

『ポチっと発明 ピカちんキット』（ポチっとはつめい ピカちんキット、PIKACHIN-KIT）はOLM・シンエイ動画共同制作による日本のテレビアニメ作品。2018年1月6日から2020年3月28日までテレビ東京系列にてアニメパート×実写パートのコンプレックス番組として放送された。前身番組『ピカっと解決 ピカちんハンター』についても本項で解説する。
バンダイから発売されている同名のプラモデルシリーズと連動したテレビ番組。前半はアニメ、後半はバラエティ番組『ピカちんズ』が放送される。アニメ内には、実際に発売される「ピカちんキット」とほぼ同様の物が登場する。
ある日、小学5年生の遠松エイジの元に謎の本が届く。
この本「ピカちん大百科」は持ち主のちょっとした欲望を読み取って、それを叶える不思議なプラモデル「ピカちんキット」を生み出し、「未来のAmazon」を通じて自宅に届けてくれる不思議なカタログだった。
エイジは様々なピカちんキットをポチって（注文して）組み立てるが、そのキットには必ず「最後の1％の部品」が欠けていて、そのままでは完成しない。
彼は持ち前の「ピラメキ」（ちょっとした閃き）の才能を駆使して、日常生活の中から「欠けている1％」の代わりになる何かを見つけ出していく。
ヨーロッパ企画のメンバーが扮するおバカ発明集団「ピカちんズ」の面々が、アニメで取り上げられたピカちんキットを使って様々なゲームや無茶振りに挑戦する。
DVD版ではアニメパートのエンディング、次回予告が終わった後。
玩具「ピカちんキット02 ふりかけメーカー」は2018年1月27日の放送後に、Amazon.co.jpのホビーカテゴリーで7位まで上昇した。翌日には5位に上昇し、その後1週間にわたりトップ10入りした。これほど長期間にわたりトップ10入りするのはアニメの玩具では異例とされる。
本作品には「ピラメキ」や「ピラめいた」というワードが登場するが、過去に同じテレビ東京系で放送していた「ピラメキーノ」（及び、その略称である「ピラメキ」）とは無関係である。
ピカちんワールドから来た動物型ロボット。
ポチローとジェットウルフの姿に似た「○○ポチロー」という名称の犬と狼のピカちんロボ。
その他、運転免許証やクレジットカードなどもゴールドとなっている。
最終話にて登場した偽物のロボット。
実写バラエティパートの登場人物。実写パート週替わり出演の女性助手は#各話リスト参照。しかし、8月4日の放送を最後に何の告知もなく姿を消してしまった。8月11日以降は女性助手がひなのちゃん（石上ひなの）に固定されている。スタッフは助手の助手扱い。
エピソードリスト内のアニメパートのサブタイトルは2本立ての場合に限り上段が1話目、下段が2話目となっている。
『ピカっと解決 ピカちんハンター』（ピカっとかいけつ ピカちんハンター、PIKACHIN-HUNTER）は2017年10月7日から12月23日までテレビ東京系列にて土曜 9:30 - 10:00(JST)より放送されていたバラエティ番組。BSジャパンを除くテレビ東京系における子供向けバラエティ番組は2009年4月から2015年9月にかけて放送した『ピラメキーノ』以来2年振りとなる。
スティーヴ・マーティン

スティーヴ・マーティン（Steve Martin,1945年8月14日- ）は、アメリカ合衆国テキサス州ウェーコ出身のコメディアン、俳優、脚本家、ミュージシャン。『サタデー・ナイト・ライブ』出身。イングランド、スコットランド、アイルランドの血筋を引く。
幼少期にディズニー・ランドの近くへ引っ越し、ランド内のショーを見るうちにショービジネスの世界に憧れるようになる。大学では哲学を専攻していたが、中退してUCLAで脚本の勉強をしながら、ナイトクラブなどに出演し始める。
1969年にTVの脚本でエミー賞を、1977年と1978年にグラミー賞のコメディ・レコード賞を受賞したほか、1977年のアカデミー賞において『ぼんやりウェイター』（The Absent-Minded Waiter）でアカデミー短編賞にノミネートされている。
やがて『サタデー・ナイト・ライブ』に、たびたびゲスト出演するようになり人気が急上昇。ジェリー・ルイスや英国のテレビ番組などの影響を多く受けている。
なんとも表現しがたい「無邪気な笑顔」で独特のリズムの摩訶不思議な身体の動きをし、また途方もない馬鹿げた内容を、やはりニコニコしながらしゃべる。しかし、けっして下品ではなく、非常に知的で洗練された芸である。『サタデー・ナイト・ライブ』で演じた、「エジプト人のダンス」や、ダン・エイクロイドと組んだ「チェコ出身の兄弟」などは、その典型。
出演映画では、初期のカール・ライナー監督作の4作品や、西部劇スターが本物の英雄に間違われて、強盗に襲われるメキシコの村を救う『サボテン・ブラザース』はカルト作となっている。
コメディ畑であるため、映画においてもコミカルな役柄や演技が多いが、『スパニッシュ・プリズナー』『ノボケイン/局部麻酔の罠』『わが街』などでは、シリアスな役柄での演技も披露している。2001年（第73回）・2003年（第75回）・2010年（第82回）開催のアカデミー賞授賞式では司会も務め、2013年の第5回ガバナーズ賞ではアカデミー名誉賞（第86回）が授与された。
パブロ・ピカソ、デヴィッド・ホックニー、ロイ・リキテンスタインなど様々なアートをコレクションしていることでも有名。2006年にはエドワード・ホッパーのHotel Window(1955)を$26.8 millionで落札した。関連して、原作・演出・主演を務める戯曲『ラパン・アジールに来たピカソ』（ピカソとアインシュタインが偶然出会うという物語）がある。
近年ではバンジョープレイヤーとしてバンド活動にも熱心である。バンジョーの名手、アール・スクラッグスと交流があり、『アール・スクラッグス・アンド・ヒズ・フレンズ』というバンドでも活躍していたほか、Steve Martin &The Steep Canyon Rangers（スティーヴ・マーティン・アンド・ザ・スティープ・キャニオン・レンジャース）として活動している。
1986年に女優のヴィクトリア・テナントと結婚し1994年に離婚。2007年にライターのアン・ストリングフィールドと再婚した。2012年12月に、実に67歳にして第１子が誕生した。
ストリートダンスの基本ステップに、彼の独特な動きをもとに作られた、“スティーブマーティン”という名のステップがある。このステップ名は世界共通であり、JDSA（日本ストリートダンス協会）におけるストリートダンス検定（5級）にも登場する。
1996年に行われたゆうばり国際ファンタスティック映画祭に、『花嫁のパパ2』封切りのプロモーションを兼ねて、マーティン・ショートと共にゲストとして来日した。ステージ挨拶では、ショートと以前共演した『サボテン・ブラザース』の劇中歌を披露した。なお、同年の映画祭には小林旭や桃井かおり、チャウ・シンチーらが顔を揃えていた。
2014年8月に盟友のロビン・ウィリアムズが逝去した際には、「ただ呆然としている。人間味あふれ、才能豊かで、純真な心を持つパートナーだった」とツイートした。2018年に公開されたドキュメンタリー『ロビン・ウィリアムズ　笑顔の裏側』（ROBIN WILLIAMS: COME INSIDE MY MIND）では、「ロビンは舞台上では、実に心地良さそうだった。でも、ひとたび舞台を降りると、心を落ち着かせようとしているように僕には見えたよ」と振り返った。
2021年1月17日に、新型コロナウィルスのワクチンを接種。「良いニュースと悪いニュースがある。良いニュースはワクチン接種を受けたこと。悪いニュースは、僕が75歳だから接種したこと。ニューヨークの会場運営はシルクのようにスムーズだったよ。アメリカ陸軍と国家警備隊（「州兵」の誤訳）が完璧に切り盛りしていた。皆ありがとう。サイエンスよ、ありがとう」とツイートした。
丸の内ピカデリー

丸の内ピカデリー（まるのうちピカデリー・Marunouchi Piccadilly）は、東京都千代田区有楽町センタービル（有楽町マリオン）内にある松竹マルチプレックスシアターズが所有する映画館。本館9階にピカデリー1とピカデリー2、新館5階にドルビーシネマの計3スクリーンを有し、松竹系列のチェーンマスターとして親しまれている。
本項ではピカデリーの前身となった劇場『邦楽座』時代からの歴史についても述べる。
1924年7月、東京市麹町区に『邦楽座』（ほうがくざ）として開場する。当初は歌舞伎や宝塚歌劇などを上演する芝居小屋だったが、1927年4月からパラマウント映画の直営館となり、映画興行を開始する。1928年には第1回アカデミー賞最優秀作品賞を受賞した『つばさ』（監督ウィリアム・A・ウェルマン）が邦楽座で封切られている。徳川夢声率いる「ナヤマシ会」のメンバーだった牧野周一が活弁を行ったこともあった。1930年、当館と同じ麹町区内に既存していた帝国劇場が松竹の洋画ロードショー館に転向。邦楽座と競合することになる。
その後パラマウント映画が松竹と洋画興行を統合したため松竹の経営に移り、のち松竹キネマの封切館に転換して1934年6月に『丸の内松竹』に改名。帝国劇場がライバル会社・東宝の傘下となった1940年1月、館名を邦楽座に戻したものの、戦後占領軍（イギリス軍）に接収されて『ピカデリー劇場』と名付けられる。1949年2月に接収解除後も丸の内ピカデリー劇場として、松竹洋画系の基幹劇場となっていた。1947年3月15日、麹町区は神田区と合併統合し、千代田区となる。1949年、GHQの民間情報教育局演劇担当者は、日本の現代演劇を育成するためにアメリカ的なロングラン公演を定着させたいと発案。同年5月から丸の内ピカデリーの夜の部を開けさせ、俳優座による『フィガロの結婚』を上演させた。この上演は50日間で35000人を動員した。
邦楽座時代からの初代建物は1957年に建て替えられ、「丸の内ピカデリー」「丸の内松竹」の2館体制となった。この年には東宝が自社ビル内に千代田劇場（後の日比谷映画）とみゆき座を新設するなどしており、千代田区内の映画館は24スクリーンに増えていた。1961年12月23日封切の『ウエスト・サイド物語』（監督ロバート・ワイズ、ジェローム・ロビンス）は、1963年5月17日まで509日間に及ぶロングラン上映記録を打ち立てている他、1982年12月4日にはスティーヴン・スピルバーグ監督の『E.T.』が同館をメインに封切られ、当時の興行成績を塗り替える大ヒットを記録している。
1984年、2代目の建物も有楽町センタービル（有楽町マリオン）の新館建設に伴い取り壊されることになったため、同年10月6日より、既に隣接地に完成していたマリオン本館の9階に移転。ピカデリー1・2の2スクリーン編成となり、約四半世紀の歴史を経て現在に至る。映画以外の多目的使用に対応する改装を施し、2021年11月26日にリニューアルオープンしたが、現在では少なくなった2階席のあるフロア構成を残している。
一方、マリオン新館では1987年に丸の内松竹が再開業し、丸の内プラゼール（1999年）→丸の内ピカデリー3（2008年）と改称したのち2018年12月2日をもって休館し、2019年10月4日にドルビーシネマ専用劇場としてリニューアルオープンした。
2011年3月1日、松竹は映画興行部門をシネマコンプレックス「MOVIX」を運営する子会社の松竹マルチプレックスシアターズ(以下、SMT)に継承したため、現在はSMTの経営・運営となっている。その後もMOVIX系のシネコンと同様のサービスは行っていなかったが、2014年春にSMTが運営する映画館全館のサービス統一に伴いサービスの移行が始まり、同年5月21日に統一を完了している。
2018年3月29日に開館したTOHOシネマズ日比谷では、競合関係にありながらも当館での上映作品が並行して上映されているが、丸の内ピカデリー ドルビーシネマでは対応作品であっても東宝系として公開される映画は一部上映されないことがある。
有楽町マリオン本館（ルミネ1）にあるピカデリー1・ピカデリー2と、マリオン新館（ルミネ2）にあるドルビーシネマは別個に位置しており、地上階からの入館経路やチケット発券場所が異なっているため、初めて利用する場合は事前確認が必要となる。
有楽町マリオン本館9階、エントランスから向かって右側のスクリーン。定員623人（1階439席+2階184席）、スクリーンサイズは15.60 m×6.53 m。常に洋画の大作が上映されているが、松竹系の邦画が上映される時もある。松竹東急系のチェーンマスターであり、特に松竹系では最大規模を誇る。
2021年11月のリニューアルの際、関東地区で初めて300インチの可動式スクリーン3面を導入。音楽のコンサートや舞台演劇・スポーツ中継など多目的に利用でき、会場全体を広く映し出すことができる。
ロビーはピカデリーのブランドイメージカラーである「ピュアホワイト」とレッドカーペットをイメージした「赤」を用いた、明るく清潔感のある空間デザインになっている。
有楽町マリオン本館9階、エントランスから向かって左側のスクリーン。定員434人（1階283席+2階151席）、スクリーンサイズは16.00 m×6.70 m。松竹東急系のチェーンマスター。主に松竹系の邦画を中心に上映している。
2021年11月のリニューアルの際、スクリーン前に幅15 m×奥行3 mの大型ステージを設置。最大40名まで登壇可能で、ライブパフォーマンスや舞台挨拶などのイベントに対応可能。
有楽町マリオン新館5階にあるスクリーン。定員255人、スクリーンサイズは15 m×7.13 m。都内初のドルビーシネマ導入館であり、1施設に1スクリーンのみの専用劇場としては国内初の事例となる。洋画と邦画が交互に上映されている。松竹東急系のチェーンのチェーンマスター。
プレミアムな鑑賞体験を提供するため、5階フロア全体を黒を基調としたシックな空間デザインに統一し、ロビーにはカッシーナ製高級ソファーが置かれる。それまで540席あった座席が約半分になったほか、場内に段差がつき、スクリーンも縦横それぞれ1m強サイズアップされた。最前列はオットマン付のリクライニングシートとなっている。
Picadillo

Picadillo(pangucap cara Spanyol:[pikaˈðijo], "mince") minangka panganan tradisional ing pirang-pirang negaraAmerika LatinlanFilipina. Digawe nganggodaging sing diobong(umumedaging sapi),tomat(saos tomatbisa digunakake minangka sulih), kismis, zaitun, lan bahan liyane sing beda-beda miturut wilayah.Biasane disedhiyakakenganggoberas(mula umume dikenal ing Filipina minangkaarroz a la cubana, "nasi gaya Kuba") utawa digunakake kanggo ngisi piring kayatataco,pastrygurihutawakroket. Jeneng kasebut asale saka tembungSpanyolpicar, sing artine "to mince". Ing bagean liya ing Meksiko, picadillo digawe karo cabai guajillo campuran, lan bawang bombay lan tomatillos sing dicampur.
Chiles en nogada

Chiles en nogadaminangka salah sawijining jinis sajian Meksiko saka anak poblano sing diisenipicadillo(campuran biasane ngemot daging abrit, aromatik, woh-wohan lan rempah-rempah) karo saus krim adhedhasar walnut, diaraninogada, wijidelimalan peterseli, lanumumedisajikake ing suhu kamar.
Arroz a la cubana

Arroz a la cubana(pangucap cara Spanyol:[aˈroθ a la kuˈβana]) (beras gaya Kuba) utawaarroz cubanominangka sajian nasi sing populer ing sawetara negara sing nganggo basa Spanyol. Bahan-bahan sing ditemtokake yaikuberaslanendhog goreng. Tanduran utawa pisang, lansaos tomat, asring digunakake asring dianggep bahan-bahan sing nemtokake.Ing Catalonia, sosis asring digunakake kanggo plantain. Asale ora dingerteni kanthi pasti; macem-macem sumber informal negesake tanpa referensi sing asale ingPeru,Filipina,lsp. Sawetara penulis nganggep bisa uga asale saka piring nasi karo endhog goreng saka Kuba nalika jaman jajahan Spanyol . Ana macem-macem variasi cilik, sanajan ing wilayah sing padha.
Ing Spanyol, sajian khasarroz a la cubanakasusun saka sajian beras putih karo saos tomat lan endhog goreng. Kadhangkalaplantainutawagedhangdigoreng nganggo bahan liyane.
Arroz a la cubanawis dipangan ing Filipina wiwit jaman kolonial Spanyol .  Versi modern mesthi kalebu daging sapi sing wis dimasak karo tomat utawa saos tomat, lan persiapan daging sapi iki cocog karopicadilloing Amerika Latin. Kanthi tembung liya,arroz a la cubanaing Filipina minangka kombinasipicadillolanarroz a la cubanakaya sing dingerteni ing negara liya. Biasane kalebu daging sapi sing diiris karo bawang, bawang putih, saos tomat, kentang diced, kismis, lan wortel diced, ditambah sega putih, endhog goreng lan pisang asli sing mateng, irisan dawa lan digoreng.Ing Peru, umume panganan kasebut kalebu nasi putih, pisang goreng, wiener asu panas sing digoreng, lan endhog goreng kanggo sega putih.
Chile relleno

Thechile relleno(pangucap cara Spanyol:[ˈtʃile reˈʎeno], secara harfiah "bonekachile")minangka sajian ingmasakan Meksikosing asale ing kutha Puebla . Ing taun 1858 diterangake minangka "lada cabai ijo sing diiseni daging cincang lan dilapisi endhog".
Mrica singpaling umum digunakake yaikumrica poblanoPuebla, sanajan cabai, pasilla, utawa ugamrica jalapeñoNew Mexicouga populer. Biasane diisi karokeju sing ilang, kayataqueso Chihuahuautawaqueso Oaxacautawa karodaging picadillo singdigawe saka daging babi, kismis lan kacang sing dicincang,dibumboni canella;dijamin ing putih endhogantuk giliran, mung jagungMasaglepung langoreng, utawa tanpa antuk giliran ing kabeh.Sanajan asring disajekake ing saos tomat, saos bisa beda-beda.
Gordita

Gordita(pangucap cara Spanyol:[ɡoɾˈðita]) ing masakan Meksiko yaiku jajanan sing digawé nganggomasalan diisi nganggokeju,daging, utawa panganan liyané.Bab kasebut padha karo pasty lan ana arepa Kolombia lan Venezuela .Gorditaateges "lemu" ing basaSpanyol. Ana rong variasi utama sajian iki, sing biasané digoreng ing jero ruangan komal-wajan singjero, akéh umume ing tengah-tengah Meksiko lan kidul, lan siji liyané dipanggang ing komal biasa. Variasi sajian paling umum lan wakil iki yaiku"gordita de chicharrón", diisi karochicharron(olahan daging babi rempah-rempah ) sing akéh dikonsumsi ing saindenging Mexico. Gorditas asring dipangan minangka nedha awan lan diiringi pirang-pirang jinis saus.
Gordita biasané disiapaké karo tortilla tebal. Adonan paling umum digawé saka tepung jagung nixtamalized, uga digunakaké kanggo tortillas, nanging uga bisa uga glepung gandum, utamané ing sisih lor Mexico cedhak tapel watesAS. Varian gorditas jagung sing lawas nggunakakémasa quebrada(adonan sing rusak) ing endikutu kasebut wis garing, mula bisa nggawégandum saka rusak.
Ing versi sing digoreng jero, sawise masa wis disiapaké, dipisah ing bagean cilik, mula saben diiseni daging, lan dibentuk kaya disket oblong. Ing jajanan diresepaké ing lenga sing nggodhok nganti kasoklatan lan garing ing njaba. Sawise masak, gordita digawé ngadeg kanggo mbuwang minyak sing berlebihan, banjur irisan cilik dirajang dadi siji sisih supaya uap lan panas sing gedhe banget bisa bebas, lan jus jeruk lan salsa diwutahaké ing njero, sing menehi rasa gordita sing khas. Ing sawétara wilayah ing Meksiko, irisan kasebut uga digunakaké kanggo ngombe bahan tambahan, biasané klambi kaya ta keju seger, salad nopal, tomat,guacamole, kentang, kacang buncis utawaraj(sautéedchile). Miturut tradhisi, gorditas diisi karochicharron, nanging ana variasi lokal sing diganti karo godhokpitik, daging sapi cincang, carne al pastor, endhog karo sosischorizo, karnitas utawa picadillo.
피카디요

피카디요(스페인어:Picadillo)는푸에르토리코,쿠바멕시코등라틴아메리카국가 지역 사람들이 잘 요리해 먹는 요리이다. 간쇠고기혹은 간돼지고기를 가지고 만든다. 피카디요는멕시코나푸에르토리코등지에서는타코의 속으로 들어가는 등 여러 요리의 내용물로도 쓰인다.또한 여러채소류를 같이 넣어 먹기도 한다. 또한 국(스튜) 형태로 먹기도 한다.라틴 아메리카지역 국가에서는 사람들이 피카디요와 함께감자 튀김을 먹는 것이 흔한 식사 형태 중 하나이다.
피카디요라는 이름은스페인어단어 "picar"에서 왔다. "picar"란 "갈다", "으깨다"라는 뜻이다.
많은 라틴 아메리카 국가 내에서 피카디요는 전통 요리로 꼽히고 있다.피카디요는 간 고기, 토마토 같은 것들, 그리고 지역에 맞는 요리 재료를 가지고 만든다. 푸에르토리코 및 쿠바식 피카디요에는올리브와케이퍼(서양풍조목 꽃봉우리의 초절임)가 들어간다. 쿠바식 피카디요에는 칠리 파우더가 들어가지 않는다. 이 지역 사람들은 피카디요를 검은 콩이나 쌀밥과 곁들여 낸다.필리핀에서는 피카디요는 보통 쇠고기로 만든다. 필리핀식 피카디요는 흔히 감자나차이오티(오이과의 덩굴 식물열매)를 같이 넣어 만든다.
슬로피 조

슬로피 조또는슬러피 조(Sloppy Joe)는 다진 쇠고기,양파,토마토 소스또는케첩,우스터셔 소스, 기타 양념으로 구성된 샌드위치를햄버거번 (빵)위에 얹어 먹는 것이다. 샌드위치의 기원에 대해서는 여러 가지 설이 있다.
20세기 초와 중반 미국 요리책은 토스티드 데빌드(Toasted Deviled) 햄버거, 다진 고기 샌드위치, 스페인 햄버거, 함부르크 알라 크리올, 쇠고기 미론톤, 다진 쇠고기 스페인 스타일 등 이름은 다르지만 조잡한 조 유형 요리법을 많이 제공한다.
Pikadilyo

Angpikadilyo(Kastila:picadillo; Ingles:minced meat dish) ay isanglutuing Pilipinona maysabawat sinahugan ngginilingnakarnengbaboy,bakaomanokat ng mga hiniwa-hiwang maliliit na parisukat napatatas,sayoteoupo.
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Nogada

Lanogadaes una salsa cuyo ingrediente principal es lanuez, y es típica de variasgastronomías del mundo.
En losrecetariosmedievales de lacocina sefardíse mencionaba la elaboración de platos con esta especie de salsa, elaborada con un majado denuecesoalmendrascomo al «pihtí»se añadía la nogada.​ Estaspastas de almendradieron lugar a diversas preparaciones dulces como elmazapándeToledo, y en la zona delevante española salsas como la nogada que acompaña frecuentemente a platos de pescado.​ La elaboración de esta salsa es popular en lacocina españolahasta el sigloXVIII, donde aparece referenciada en diversos diccionarios y libros de cocina.
La salsa, con algunas modificaciones locales, pasa a ser empleada en algunas cocinas de la América española, donde se traslada la planta que es conocida precisamente como «nuez de Castilla». La receta se reproduce en zonas delVirreinato del Perúcomo la actual tierra boliviana (la nogada de gallina negra catalana),​ así como en el actualMéxico, donde un plato típico fueron y siguen siendo loschiles en nogada. La versión americana evoluciona para ser mezclada con cremas diversas y especias autóctonas.
En lacocina boliviana, son típicas varias carnes guisadas en nogada.
En lacocina ecuatoriana, la nogada no es una salsa sino un dulce o golosina.
En lacocina catalana, lanogadaosalsa de nouses unasalsaespesa hecha con nueces peladas,leche evaporada,cebolla,azúcar,vino blanco,aceite de olivaypimienta negra.​ Suele acompañar al pescado, aunque también carne,setaso pasta.
En laprovincia de Castellónse denomina por extensión a un guiso depatatasque se sirve con esta salsa de nueces.​
En la cocina chilena, la salsa nogada es una salsa típica también llamada «picada» que es típica de la zona deLos Andes.​ Además de nueces, incluyemiga de panremojada en leche y crema o queso fresco, entre otros ingredientes.
Esta salsa acompaña varias piezas de carne. Es tradicional la cazuela nogada, a base de carne de ave, así como la lengua de res nogada. La cazuela nogada es un plato representativo de lagastronomía criollade Chile, particularmente delValle del Aconcagua.​
En lacocina mexicana, la nogada se usa principalmente para bañar un tipo dechile rellenodecarne molida, frutas y frutos secos llamadochile en nogada. En México la nogada lleva almendras ynueces de Castilla, vino blanco ojerez,leche condensada,nuez moscada,crema de leche,queso crema,azúcar.​
Por extensión, la nogada también puede hacer referencia a cualquier salsa que lleve frutos secos, tenga o no nueces de Castilla. También es conocida, especialmente enVeracruz, lagallina en nogada, pero en este caso la nogada no suele incorporar productos lácteos (a veces queso crema), a vecescacahuatesen vez de nueces, y a veces tambiénchile seco.​
Tanto los chiles como la gallina en nogada se suelen decorar, justo antes de servirse, concilantropicado y granos degranada, representando labandera de México.
Gallina en nogada

Lagallina en nogadaopechuga en nogadaes un platillomexicano. Se trata de un guiso típico para laNavidad,​ y se tiene constancia de él desde el sigloXIX.​
Lagallinaes un ave traída a América por los españoles. Anteriormente una ave típica consumida por losmesoamericanosprehispánicosfue elguajolote. También se puede hacer concarne de pollo, sin embargo, la carne de gallina es más apreciada porque, al tener mayor edad el ave, su carne es más dura. Esto la hace ideal para guisos y cocidos. La versión con carne de pollo es conocida también comonogada de pollo.
Lanogadaes una salsa cuyo ingrediente principal es lanuez, de ahí su nombre. También se usa para elchile en nogada, uno de los platos estrella de la gastronomía mexicana. Sin embargo, la receta de nogada para la gallina suele variar a la nogada de los chiles, ya que no incluye lácteos. En México la nuez más común es lanuez pecana.
Existen multitud de variantes de esta receta. Por lo general, primero se pone la gallina a cocer, pues es lo que más tarda. Luego, selicúanlos jitomates (que en algunas recetas setatemanprimero al fuego) para hacer el caldillo. A veces se agreganajo,sal,chile ancho,pany las especias que se hayan seleccionado:canela,pimienta,clavo de olor... etc.​​​ También se trituran las nueces, enmetateo licuadora, y se agregan.
En unsarténo cazuela, se calienta manteca, cebolla, ajo y los demás ingredientes (chícharos, chorizo... al gusto)​ y se añade el licuado. Opcionalmente se puede agregarvino blancootequila, que combina muy bien con el sabor de la gallina.​​
Chiles en nogada

Leschiles en nogadaˈtʃi.les.en.nɔ.ˈɰa.dasont un plat decuisine mexicainetypique de l'État de Puebla. Il se prépare à partir dechiles poblanos, despimentsde grande taille et à faible teneur encapsaïcine, que l'on farcit depicadilloà base deporc, et d'unesauceauxnoix(lanogada, dérivé denogal, « noyer »).  Le tout est garni de graines degrenade.
Il se consomme généralement à la fin de l'été ou au début de l'automne lors de la saison des noix.
La légende veut que le plat ait été élaboré par le peuple de Puebla en l'honneur du « consommateur » de l'indépendance mexicaine,Agustín de Iturbide, le28 août 1821, mais la date précise, au début des années 1820, n'est pas certaine. On rapporte aussi que l'empereurdu Mexique indépendant était particulièrement friand de ce plat, dont la symbolique des couleurs seyait à son armée : le vert des piments (espérance), le blanc de la sauce (pureté) et le rouge des graines degrenade(passion pour la patrie) reproduisent les couleurs du nouveaudrapeau mexicain.
Leschiles en nogadasont ainsi devenus un plat national, que l'on prépara lors de la fête de l'indépendance, le16 septembre. Plus généralement, il se consomme surtout à la fin de l'été ou au début de l'automne lors de la saison des noix.  La ville dePueblaorganise fin août un festival du chile en nogada.
تشوغتشوكاراس

تشوغتشوكاراس(بالإنجليزية:Chugchucaras)‏ هيأطعمةٌشَهيةٌ مَحليةٌ فيلاتاكونغافيالإكوادورِوالمناطِقِ المُحِيطَةِ بِها. تَحتوي التشوغشوناكراس علىلَحمِ الخِنزيِرِ مَقليٍعَميقٍ، ودقائق مِنَحَباتِ الذُرةِ المَسلوق،والبطاطِسِ،ومَوزِ الجَنةِالمَقليِ،وإمبنادة( أكلة تُشبهالقطايفبشَكلها،والمُعجناتِبطَبِيعَتها)،وقِشرةِ لَحمِ الخِنزيرِ.
إنَها مَصحوبةٌبصَلصلةِ آخي، صَلصَلةٌ حارةٌ مَصنوعةٌ مِنَالفُلفُلِ الحَارِ،والطَماطِمِ،والكُزبَرةِ،والبَصَلِ.
أَصلُ كَلِمَةِ تشوغشوناكارا مِنَ كَلِمَتَين:كِتشوا(التي تُشيرُ إلى لُغة الإكوادورِ الأَصلِيَةِ)، و كَلِمَةِ تشوغشونا (التي تَعني إرتِعاش)، وكَلمةِ كارا (التي تَعني جلدُ الخَنزيرِ).
يَستَخدمُ هذهَ الطَبَقُ المُنتَجاتَ الزرَاعيةَ والحَيوانيةَ المُختَلفَةَ المُتاحةَ في المَنطِقةِ، بلإضافةِ إلىمَوزِ الجَنةِالذي يَصِلُ مِنَالمَناطِقِ إلاستوائيِةِالمُنخَفضةِ؛ لإنَ لاتاكونغا تَقَعُ على الطُرُقِ التِجاريةِ بَينَ المنَاطقِ السَاحليةِ والإستوائِيةِ وبَينَكيتو.
بالرُغمِ أن أصلُها مِنَلاتاكونغا، يُمكنُ العُثورُ علَى هذه الطَعامِ المَحليّ الشَهيّ في مُدنٍ أُخرى فيالإكوادورِ.
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Tenés Empanadas Graciela

Tenés Empanadas Graciela(abrégé enTEG) est unjeu vidéodéveloppé depuis1996par l'argentinRicardo Calixto Quesada. Il s'agit d'unclonedujeu de sociétéargentinTEG (Tácticas y Estrategias de Guerra), qui est lui-même une copie du jeuRisk, dont il diffère cependant sur quelques règles.
C'est unlogiciel libre(distribué souslicenceGNU GPL) dans lequel les joueurs s'affrontent autour par touravec leurs armées pour prendre le contrôle de certaines régions, voire du monde entier suivant les objectifs attribués en début de partie. La victoire dépend non seulement de l'habiletétactiquedu joueur, mais également d'un peu de chance aux dés.
Doté de graphismes attrayants, le jeu est parfaitement jouable, que ce soit seul contre un ou plusieurs robots gérés par l'ordinateur, ou enréseaucontre d'autres joueurs, voire surInternetpuisqu'il peut être utilisé via GGZ Gaming Zone et qu'il offre un système dechat. Le jeu est disponible dans de nombreuses langues, dont l'allemand, l'anglais, l'espagnol, lefrançais, et lepolonais, et il existe de nombreux thèmes permettant de personnaliser l'aspect du plateau.
Tenés Empanadas Gracielaa été écrit enlangage Cen utilisant les bibliothèquesGTK+/GNOMEet est publié sous lalicence Publique GénéraledeGNU(GPL).