Hong Kong

Hong Kong​ (enchino,香港, encantonés:Hoeng1 gong2), oficialmenteRegión Administrativa Especial de Hong Kong de la República Popular China,​ es una de las dosregiones administrativas especialesque existen en laRepública Popular China, junto conMacao. Ubicado enAsia Oriental, el territorio está rodeado por elmar de la China Meridionalen el sur y porChina continentalen el norte, y limita al oeste con Macao, en la orilla opuesta deldelta del río de las Perlas.​ Posee una superficie total de 1104.4 km² divididos entre laisla de Hong Kong,Kowloony losNuevos Territorios.​​
Lahistoria de Hong Kongcomprende varios períodos y se remonta a los primeros asentamientos de semicosteros durante elNeolítico.​ Entre el año 214 a. C.​ y 1842, perteneció alImperio chinodurante el cual estuvo bajo la jurisdicción de distintascomanderíasy condados, hasta su establecimiento comocolonia británicacomo consecuencia de laprimera guerra del opioque derivó en la firma delTratado de Nankín.​ El protectorado estuvo vigente por más de un siglo y medio, época en la que la región experimentó una significativa transformación motivada primordialmente por el impulso a su infraestructura,​​ el crecimiento poblacional y la inversión extranjera​​​​ e industrial.​​ Cabe señalarse que en laSegunda Guerra Mundial,los japoneses ocuparon el territoriohasta 1945, cuando el Imperio británico volvió a retomar el control.​ No obstante, a mediados de 1997 se hizo efectiva latransferencia definitiva de su soberanía a China,​ aunque debido al principio de «un país, dos sistemas», Hong Kong tiene un nivel de autonomía superior a otras regiones del país.​
A diferencia de China, el sistema político de Hong Kong incorpora laseparación de poderesy está encabezado por eljefe ejecutivoque resulta elegido por elComité Electoraly posteriormente es designado por elConsejo de Estado de la República Popular China.​ Su economía se caracteriza por ser delibre mercadoy enfocada alsector servicios,​ además de contar con una de lasbolsas de valoresmás grandes del mundoen términos decapitalización de mercado.​ Asimismo, Hong Kong alberga varias construcciones y obras de ingeniería notables como elpuente colgante de Tsing Ma,​ elAeropuerto Internacional de Hong Kong​ o elpuente Hong Kong-Zhuhai-Macao.​ Por otro lado, lacultura de Hong Kongconstituye mayormente un híbrido entre las influencias occidentales de su pasado histórico, y sus principios y elementos chinos tradicionales,​ entre los que se incluyen la filosofía delfeng shui, que posee importancia en aspectos como el diseño estructural y la planificación territorial de la región.​
El término «He-Ong-Kong» se pronunció por primera vez en 1780​ en alusión a un reducidograoubicado entre laisla de Aberdeeny la costa sur de laisla de Hong Kong, cuyaáreasolía servir de punto de contacto entre los marineros británicos y los pescadores locales.​ Si bien se desconoce la procedencia del nombreromanizado, se asume que es una representación fonética de la pronunciacióncantonesahēung góng, cuyo significado en español es «puerto fragante» o «puerto deincienso».​​​ La palabra «fragante» podría referirse al sabor dulce de la afluencia de agua del puerto proveniente delrío de las Perlas, o al olor de las fábricas de incienso que bordean la costa del norte de Kowloon. Antes del establecimiento deVictoria Harbour, el incienso se almacenaba cerca del puerto de Aberdeen para su eventual exportación.​ Otra teoría sobre la etimología de Hong Kong provino deJohn Francis Davis, el segundo gobernador colonial del territorio, y especula que el nombre deriva de «Hoong-keang» —«torrente rojo»—, en referencia al reflejo del color del suelo sobre el cual fluía una cascada en la isla.​
El nombre simplificado de Hong Kong se utilizó constantemente a partir de 1810,​ aunque también se escribía como una sola palabra. Esta última costumbre quedó arraigada en la sociedad por más de un siglo, hasta 1926 cuando el gobierno adoptó oficialmente el término compuesto por dos palabras.​ No obstante, algunas organizaciones fundadas durante los primeros tiempos de la época colonial todavía mantienen este nombre, como laHongkong and Shanghai HotelsoHongkong and Shanghai Banking Corporation.​​
Los asentamientos humanos más antiguos de Hong Kong datan del períodoNeolítico, hace unos 6000 años. Sus primeros habitantes eran semicosteros de las tribusYue(enchino,越;Sidney Lau,Yuet)​ que emigraron delterritorio continentale introdujeron el cultivo dearrozen la isla.​ Tras consolidar su dominio en China en el año 221 a. C., el emperadorQin Shi Huangde ladinastía Qinconquistó las regiones ocupadas por los Yue, por lo que Hong Kong se anexó a su territorio en el 214 a. C.​
La dinastía Qin organizó sus territorios encomanderías—divisiones administrativas equivalentes a lasprovinciascontemporáneas— como la deNanhai(enchino,南海郡), que conformaban Hong Kong yCantón. La muerte de Qin Shi Huang en el 210 a. C. ocasionó una serie de revueltas e insurrecciones a lo largo de China, como la del generalZhao Tuoen el sur, donde estableció el reino deNanyue(enchino,南越) —predecesor de Vietnam—, que tuvo aPanyu(enchino,番禺区) como sucapital.​ En el 112 a. C., ladinastía Hanconquistó Nanyue.​ Durante la dinastíaJiny la mayor parte de laTang, Hong Kong perteneció al condado deBao'an(enchino,宝安区) y finalmente a la prefectura deDongguan(enchino,东莞市) hasta la dinastía Ming. El registro más antiguo sobre un suceso en Hong Kong se encuentra en una inscripción sobre piedra, ubicada en una península deJoss House Bay, y alude a la construcción de unapagodade piedra en la islaTung Lung Chau, durante el reinado del emperadorSong Zhenzong—de la dinastíaSong del Norte— en el año 1012. El grabado data de 1274, durante la dinastíaSong del Surencabezada por el emperadorDuzong.​​​ Aproximadamente en el año 1075 se fundó elLi Ying College, la primera institución académica en Hong Kong de la que se tiene registro.​
La dinastía Song del Sur ocupó brevemente el territorio que hoy en día esCiudad de Kowloonhasta su conquista en 1279 por losmongoles, tras laBatalla de Yamen,​ quienes establecieron ladinastía Yuan. El arribo de refugiados chinos llevó a un incremento significativo de la población de Hong Kong, la cual estaba regida por cinco clanes o familias: Tang (enchino,鄧), Hau (enchino,候), Pang (enchino,彭), Liu (enchino,廖) y Man (enchino,文).​ Hasta el declive de los Yuan en 1368, la isla estaba ocupada primordialmente poragricultores,pescadoresypiratas—entre los cuales estuvoCheung Po Tsai—. Durante ladinastía Ming, período durante el cual Hong Kong fue gobernado por el condado Xin'an (enchino,新安縣), arribaron a Kowloon varios emigrantes de provincias cercanas.​ En 1513, el exploradorportuguésJorge Álvaresfue el primer europeo en visitar la región.​ Finalmente algunos comerciantes portugueses llegaron a Hong Kong y establecieron un centro comercial al que denominaronTamão, con el fin de realizar intercambios comerciales con la región sur de China. Si bien existió una cierta fricción entre Portugal y Hong Kong tras la expulsión de los comerciantes en la década de 1520,​ las relaciones entre ambos territorios quedaron restablecidas en 1549. Casi una década después, en 1557, Portugal adquirió un contrato de arrendamiento permanente paraMacao.​
A mediados del sigloXVI, durante la dinastía Ming, entraron en vigor las políticasaislacionistasHaijin, que restringieron el comercio marítimo y el asentamiento costero. Más tarde, el gobiernoQingordenó la destrucción de viviendas y cultivos costeros de Hong Kong con tal de obligar a los aldeanos de estas zonas a trasladarse al territorio continental.​ Como resultado un aproximado de 16 000 personas cambiaron su residencia​ y la mayor parte de Hong Kong quedó baldío.​ En los siguientes años previos al período colonial, losHakkase convirtieron en el grupo poblacional predominante en la isla.​
En 1624, el emperadorKangxianuló las políticasHaijincon tal de permitir nuevamente el ingreso de extranjeros a los puertos chinos.​ El gobierno Qing estableció elSistema de Cantónen 1757 para regular las operaciones comerciales más estrictamente, al limitar el acceso aCantóna los buques extranjeros que no fuesen rusos.​ Elté chinose convirtió en un producto altamente demandado por elImperio británico,​ cuyo interés en establecer unarelación comercial con Chinase volvió más evidente a partir de 1793, cuando envió unamisión diplomática a Chinacuyas propuestas, no obstante, fueron rechazadas por el emperadorQianlong.​ A cambio, los británicos exportaban productos manufacturados yopioa China. El opio desencadenó una crisis de consumo en el país asiático que las autoridades buscaron erradicar mediante la confiscación y destrucción de la sustancia,​ y la supresión del comercio de opio en 1839.​ Lo anterior llevó a una respuesta militar británica que se tradujo en laprimera guerra del opio, un conflicto que finalizó en 1842 con la derrota de los Qing y la cesión de la isla de Hong Kong al dominio británico. El 29 de agosto de ese año se firmó elTratado de Nankínmediante el cual Hong Kong quedó constituido como unacolonia británica.​
La nueva situación política de Hong Kong trajo numerosos beneficios para la infraestructura pública de la isla, con la introducción de las primeras compañías de gas y electricidad en 1862 y 1890, respectivamente,​ y delfunicularPeak Tram en 1885 y la línea férrea Kowloon–Canton Railway, culminada en 1910.​ Sin embargo, la piratería y enfermedades como lapeste bubónica, sumado a la hostilidad de algunas políticas Qing hacia la isla, impidieron que el gobierno atrajera a comerciantes. Las condiciones de vida en Hong Kong mejoraron tras larebelión Taiping, en la que varios adinerados chinos huyeron de la turbulencia del país y se asentaron en la colonia británica.​ Los desacuerdos y tensiones persistentes entre el Reino Unido y los Qing sobre el tráfico de opio condujeron a lasegunda guerra del opio, en la que nuevamente los Qing resultaron vencidos y debieron cederles lapenínsula de Kowloony laisla Stonecuttersen laConvención de Pekínde 1860.​ Al final de la guerra, Hong Kong había pasado de ser un puesto avanzado transitorio a un notorio centro comercial. La rápida mejora económica durante la década de 1850 atrajo a la inversión extranjera, a medida que los potenciales interesados iban confiando cada vez más en el futuro del territorio.​
Con el fin de laprimera guerra sino-japonesaen 1895, ciertos países como Alemania, Francia y Rusia —que intervinieron para apoyar a China— demandaron la cesión de su territorio, lo cual motivó a los británicos a buscar el control de la región circundante a Hong Kong.​ Como resultado, en 1898 Gran Bretaña firmó un contrato de arrendamiento por noventa y nueve años de losNuevos Territorios.​ Si bien una cláusula permitió que inicialmente los chinos tuvieran acceso al muelle de Kowloon, en diciembre de 1899 las autoridades británicas ordenaron su revocación y ocuparon la región en su totalidad. En las siguientes cinco décadas la colonia se expandió aún más al mismo tiempo que se incrementó su actividad comercial.​ En 1911, se estableció laUniversidad de Hong Kong, el primer instituto de educación superior de la región,​ y en 1924 inició operaciones elAeropuerto Internacional Kai Tak. Cabe resaltar que la colonia evitó una desaceleración económica prolongada después de lashuelgas de Cantón y Hong Kongde 1925 y 1926.​​
Al comienzo de lasegunda guerra sino-japonesaen 1937, el gobernadorGeoffry Northcotedeclaró a Hong Kong una zona neutral para salvaguardar su condición de puerto libre.​ El gobierno colonial se preparó para un posible ataque, evacuando a todas las mujeres y niños británicos en 1940.​ ElEjército Imperial Japonésatacó Hong Kong el 7 de diciembre de 1941, en la misma mañana que atacóPearl Harbor.​ Hong Kong fueocupado por Japóndurante casi cuatro años antes de que Gran Bretaña retomara el control el 30 de agosto de 1945.​ Durante ese período la actividad comercial de la isla cesó y se interrumpieron los suministros de alimentos así como los servicios públicos. Varios de sus habitantes se trasladaron a la colonia portuguesa deMacaoen búsqueda de mejores condiciones de vida.​
Tras la guerra, la población de Hong Kong se incrementó notablemente con el arribo de inmigrantes chinos que huían de laguerra civil, y de refugiados que cruzaron la frontera después de que elPartido Comunista de Chinatomara el control del país en 1949.​ Esta situación condujo al aumento deokupantesen la región. El 23 de diciembre de 1953, un vasto incendio causó la destrucción de varios edificios, por lo que el gobierno decretó un programa de viviendas públicas cuya primera etapa benefició a 600 000 habitantes y que, en años más recientes, aloja a más de 2.1 millones de personas en más de medio millón de apartamentos.​ Durante la década de 1950, Hong Kong se convirtió en la primera economía industrializada de loscuatro tigres asiáticos,​ motivada por el embargo mercantil impuesto a China por laOrganización de las Naciones Unidasen 1951, como consecuencia de laguerra de Corea.​ Con una población en rápido crecimiento y el auge tanto de la industria manufacturera textil —que representaba casi la mitad del importe de las exportaciones en los años 1960— como del turismo,​ el gobierno colonial inició reformas para mejorar la infraestructura y los servicios públicos.​
En los años 1970 sobresalieron un par de iniciativas gubernamentales que continúan implementándose desde entonces. La primera tuvo que ver con un programa para la creación de asentamientos en los Nuevos Territorios a partir de 1972, cuyo desarrollo favoreció el ordenamiento territorial de Hong Kong, mientras que la otra consistió en el Decreto de Parques Nacionales en 1976, mediante el cual se autorizó la creación de parques campestres y áreas especiales, que en la actualidad abarcan aproximadamente el 40 % de la superficie de Hong Kong.​ Si bien la competitividad del territorio en la manufactura disminuyó gradualmente debido al aumento de los costes laborales y de propiedad, se convirtió en una economía basada en el sector servicios. Para inicios de los años 1990, Hong Kong había quedado establecido como un centro financiero mundial y de envíos.​
La colonia enfrentó un futuro incierto a medida que se acercaba el final del arrendamiento británico de los Nuevos Territorios, y el gobernadorMurray MacLehoseplanteó la cuestión del estatus de Hong Kong al líder chinoDeng Xiaopingen 1979.​ Otra reunión con el mismo propósito se efectuó en 1982 entre la primera ministraMargaret Thatchery autoridades del país.​ Las negociaciones diplomáticas con China dieron como resultado laDeclaración Conjunta Sino-Británicade 1984, en la cual el Reino Unido acordó transferir la colonia en 1997 a la vez que China la habría de constituir como unaregión administrativa especialcon la preservación de los sistemas económicos y políticoscapitalistasnecesarios para su desarrollo en las siguientes cinco décadas tras la transferencia.​ La inminente operación provocó una ola de emigración masiva de quienes temían una erosión de los derechos civiles, el estado de derecho y la calidad de vida; de hecho, solo entre 1987 y 1990 abandonaron el territorio 62 000 personas.​ Latransferencia definitiva de Hong Kong a Chinaocurrió el 1 de julio de 1997, después de poco más de un siglo y medio de dominio británico.​
Inmediatamente después de la transferencia, Hong Kong se vio gravemente afectada por varias crisis. A manera de solución, el gobierno utilizó importantesreservas de divisaspara mantener la paridad monetaria del dólar de Hong Kong durante lacrisis financiera asiáticade 1997.​ No obstante, la recuperación económica se vio truncada debido a un brote degripe aviar H5N1​ y un superávit de vivienda,​ seguido por la epidemia deSARSde 2003, durante la cual el territorio experimentó la desaceleración económica más grave en su historia.​ En 1997 quedó formalizado elderecho de residenciaaplicable también para residentes de China continental. Con esta medida se permitió el ingreso de alrededor de 68 000 niños a Hong Kong entre 1997 y 1999. De forma similar, en enero de 1998 se estableció el Comité Directivo de los Servicios a los Nuevos Inmigrantes así como el Centro de Empleo y Orientación para los Nuevos Inmigrantes.​ Pese a tener unas tasas muy bajas de criminalidad, se han registrado algunos acontecimientos violentos, como fue el caso del denominado «asesinato de Hello Kitty» ocurrido en el año 2000.​
Los debates políticos después de la transferencia de la soberanía se han centrado en el desarrollo democrático de la región y la adhesión del gobierno central al principio de «un país, dos sistemas». Tras la reversión de las reformas democráticas del último Consejo Legislativo de la época colonial, en 1994,​ el gobierno local intentó sin éxito promulgar en 2003 leyes de seguridad nacional, de conformidad con el Artículo 23 de la ley básica,​ dando origen a una movilización ciudadana que se realiza desde entonces cada 1 de julio con distintos intereses políticos y sociales.​ La decisión del gobierno central de implementar la preselección del candidato antes de permitir las elecciones en 2014 del Jefe Ejecutivo provocó una serie de protestas que pasaron a conocerse como laRevolución de los Paraguas.​ Las discrepancias en el registro electoral y la descalificación de los legisladores electos después de las elecciones del Consejo Legislativo de 2016,​ sumado a la aplicación de la ley nacional en la estación de tren de alta velocidad de West Kowloon y la propuesta de ley de extradición que habría de permitir enviar a juicio a presuntos delincuentes a China han suscitado preocupación sobre la autonomía real de la región.​​ Aún más adelante, entre 2019 y 2021 se desataron protestas masivas con el objetivo de derogar una ley por la que se facilita la extradición de presos reclamados por Pekín, debido al riesgo a que pueda ser utilizada contra disidentes políticos.​ Por otro lado, el gobierno intenta no solo que Hong Kong sea uno de los principales centros financieros del mundo,​ sino que ha priorizado desde entonces otras áreas como la inversión enrobótica, para competir con países comoSingapuro Japón.​
Hong Kong fue traspasado deReino Unidoa laRepública Popular Chinaen 1997 y, gracias a laDeclaración Conjunta Sino-Británicay al principio «un país, dos sistemas», su nivel de autonomía es muy superior al del resto del país.​ De hecho, su política migratoria es completamente distinta a la de China continental,​ cuyos ciudadanos no tienen elderecho de residenciasin restricciones.​ De ahí derivó laley básicadonde se establece que el territorio es unaRegión Administrativa Especialy delinea su sistema de gobierno, aunque según su Capítulo VIII, la interpretación de esta corresponde alComité Permanente de la Asamblea Popular Nacional.​
A diferencia del resto de China, en Hong Kong existe laseparación de poderes, tal y como se estipula en el Capítulo IV de la ley básica, que recaen en elConsejo Ejecutivo, elConsejo Legislativoy laJudicatura. En el primer caso, la gestión queda a cargo deljefe ejecutivo, quien es elegido por elComité Electoraly posteriormente designado por elConsejo de Estado de la República Popular China.​ Dentro de este, se encuentra elServicio Civil, un cuerpo neutral que implementa políticas y provee servicios al gobierno, cuyos servidores son elegidos pormeritocracia.​ El Consejo Legislativo cuenta con setenta miembros,​ la mitad elegidos porsufragio universaly la otra por determinadas personas (físicasojurídicas) de algunos sectores estipulados, y están dirigidos por elpresidente.​ Por otro lado, el sistema legal está completamente diferenciado del esquema existente en laChina continental, ya que el de Hong Kong está fuertemente influenciado por elderecho inglés​ y se organiza de forma jerarquizada desde elTribunal de Apelación Finala lostribunales de distrito—que incluyen alTribunal de Familia—, pasando por elTribunal Supremo, que se divide en elTribunal de Apelacióny en el dePrimera Instancia.​
La implementación de la ley básica, incluyendo cómo y cuándo debería aplicarse el sufragio universal prometido, ha sido una de los mayores cuestiones desde la transferencia de soberanía.​ En 2002, el gobierno propuso un proyecto de ley antisubversiva conforme al Artículo 23 de la ley básica, que demandaba la promulgación de leyes que prohibiesen actos de traición y subversión contra el gobierno chino; no obstante, la oposición fue tan feroz que finalmente fue pospuesta.​ No obstante, en 2020 finalmente consiguió imponerse la ley de seguridad nacional china por la que es posible la extradición de presos políticos desde el territorio, lo que ha erosionado su independencia política.​ El debate entre los grupos proPekín—que suelen tener el apoyo del poder ejecutivo—, y los prodemocraciacaracteriza la escena política de Hong Kong, con estos últimos a favor de aumentar el ritmo de democratización de la región y del principio de «un hombre, unvoto».​
Más de cien países que mantienen relaciones con China poseen representación diplomática en el territorio,​ si bien Hong Kong no tiene competencias en política exterior, ya que estas recaen sobre el gobierno de Pekín.​ Para ello, elMinisterio de Asuntos Exteriores de la República Popular Chinatiene un comisionado en Hong Kong que se encarga de los asuntos con los países extranjeros que le conciernen.​ Además, el territorio es miembro de algunas organizaciones internacionales como elComité Olímpico Internacional,​ elFondo Monetario Internacional,​ elForo de Cooperación Económica Asia-Pacífico​ o laOrganización Mundial del Comercio,​ pero ha de suscribirse de forma que aparezca en el registro como «Hong Kong, China», conforme al Artículo 152 de la ley básica.​
Su mayor apertura económica con relación al resto de China y su eficiente infraestructura de transporte hacen de Hong Kong un lugar muy atractivo para la llegada de capital del exterior y que muchos países se sirvan de él para la reexportación de sus productos.​​ De la misma forma, la región tiene una política migratoria mucho más flexible,​ lo que le ha servido para ser uno de los principales receptores de turistas de todo el mundo.​
Cuando Hong Kong se encontraba bajo soberanía deReino Unido, lasFuerzas Armadas británicasse encargaban de la defensa de la región.​ La mayoría del personal provenía de territorio británico, aunque el número de soldados de ascendencia china comenzó a aumentar tras el final de laSegunda Guerra Mundial.​ El cuerpo de voluntarios llegó a tener una fuerza de hasta 1200 hombres, que para muchos locales les sirvió para hacer carrera militar en las fuerzas británicas; buena parte de ellos hasta recibieron honores por su buen y leal servicio durante, al menos, quince años.​
Tras el traspaso de soberanía a la República Popular China, el ejército británico fue reemplazado por unaguarnición del Ejército Popular de Liberación, que comprende facciones terrestres, navales y aéreas, y bajo la orden de laComisión Militar Central.​ La ley básica protege las competencias locales en materia civil contra la interferencia de los militares, que están sujetos a las normas regionales. El Gobierno de Hong Kong es el responsable del mantenimiento del orden público; sin embargo, puede pedir a la administración central ayuda en caso de verse incapaz de este o por un desastre natural.​ El Gobierno chino también se encarga de asumir los costes de mantenimiento de sus fuerzas en Hong Kong.​
Hong Kong, al tener unas leyes distintas a las del resto de China, suele ser percibido como un lugar con mayores libertades civiles,​ aunque en algunas situaciones todavía no existe la libertad plena. Por ejemplo, lalibertad de asambleaestá restringida por la Ordenanza sobre el Orden Público, y el excesivo uso de la fuerza policíaca en manifestaciones ha sido objeto de críticas.​ A lo anterior se suman cuestiones sobre los excesivos poderes que tienen las fuerzas del orden público​ y la desmesuradavigilanciaencubierta, que algunos afirman que vulnera el derecho a laprivacidad.​ Asimismo, resulta evidente la falta de protección hacia las comunidadeshomosexuales, debido a la ausencia de una ley contra la discriminación sexual, aunque tampoco hay ningún precepto que la criminaliceper se.​ Existen estudios que consideran la falta de algunosderechos laborales, especialmente porque los trabajadores no pueden asociarse o escoger unsindicatolibremente.​ Por otro lado, la censura eninternetes mucho más flexible en Hong Kong con respecto a China continental.​
La labor humanitaria dirigida a losrefugiadoso solicitantes de protección es realizada en coordinación con elAlto Comisionado de las Naciones Unidas para los Refugiados, aunque este no proporciona asistencia financiera y las autoridades de Hong Kong requieren que los refugiados posean un documento de reconocimiento y sean sometidos a una investigación por parte del departamento de inmigración local.​ En 2014 se estableció, en colaboración con el programa deIniciativa Humanitaria de Harvard​ y elCentro Colaborador de la Universidad de Oxford, el Hong Kong Jockey Club Disaster Preparedness and Response Institute, que capacita a la comunidad de Hong Kong ante el arribo dedesastres naturales,​ cuyos alcances pueden ser tanto locales como toda la región deAsia-Pacífico.​ A su vez, laCruz Rojade Hong Kong opera como una sección autónoma de la Cruz Roja China y brinda alimentos y asistencia médica, así como apoyo en la reconstrucción de viviendas y edificios afectados por desastres.​ En 1995 se fundó en Hong Kong la Crossroads Foundation, unafundacióncaritativaque ha donado diversos bienes materiales a organizaciones con distintas carencias en más de noventa países.​ Otras asociaciones y proyectos de caridad en el territorio incluyen Box of Hope —que proporciona obsequios a niños desfavorecidos en Hong Kong y Asia duranteNavidad—;​ oChi Heng Foundation—que atiende a niños afectados en Hong Kong y el resto de China por elsida—​ y Support! International Foundation —que brinda programas educativos a diferentes comunidades necesitadas deSeúl,Washington D. C.,SingapuryTaiwán—.​
En Hong Kong rige un sistema de gobiernounitariodesde el año 2000, cuando los dos únicos consejos municipales que funcionaban como autoridades locales se abolieron. No existe una definición formal como tal acerca de lo que se considera ciudad en el territorio, que administrativamente se encuentra dividido en dieciocho distritos geográficos, cada uno representado por un consejo que asesora al ejecutivo central en los asuntos de su circunscripción tales como infraestructura pública, programas comunitarios, actividades culturales o mejoras medioambientales.​ En total, hay alrededor de quinientos asientos a los consejos de los distritos —el número va variando en cada convocatoria electoral—, de los cuales, la mayoría son elegidos por voto popular y un cuarto son nombrados por el gobierno, mientras que una minoría sonex officio.​ El Departamento de Asuntos Internos comunica las políticas gubernamentales al público mediante las oficinas de distrito.​ A continuación, se describen los distritos de Hong Kong:​
Hong Kong se encuentra en la zona deAsia Orientalrodeado por elmar de la China Meridionalen el sur y porChina continentalen el norte, y tiene una superficie de 1104.4 km² —de los cuales 35 km² están constituidos por agua— divididos en 80.6 km² de laisla de Hong Kong, 46.9 km² deKowloony 976.9 km² de losNuevos Territorios.​​ A su vez, más de 250 islas se encuentran bajo su soberanía.​ Ubicado al este deMacao, en la orilla opuesta deldelta del río de las Perlas,​ el territorio cuenta con una franja costera de 733 km y está separado de la ciudad china deShenzhenpor elrío homónimoa lo largo de una frontera de 33 km.​​
Debido a que el terreno tiende a ser montañoso con pendientes muy escarpadas, solo alrededor del 25 % de la superficie está urbanizada, mientras que un 40 % está destinada aparques nacionalesyreservas naturales.​ El punto a mayor altitud de todo Hong Kong es elTai Mo Shan, que se encuentra en los Nuevos Territorios a 957 m sobre elnivel del mar,​ aunque fuera de la zona continental también se encuentran picos similares, como es elpico Lantauen laisla homónima(934 m). Es más, las tierras bajas solo suponen un quinto del área total y, excepto por losaluvioneslocalizados enDeep Bay, la mayoría sonácidasy pocofértiles. En consecuencia, su superficie cultivable abarca solamente el 6 % del territorio.​
A causa de su ubicación al sur deltrópico de Cáncer, la región administrativa cuenta con unclima subtropical húmedo(Köppen,Cwa).​​ Sus variaciones entre las épocas húmeda y seca están bien marcadas, al existir en la primera unmonzón—que da lugar a veranos calientes y húmedos, e inviernos secos y más fríos— y a lapresión atmosféricade la masa continental adyacente y la superficie oceánica.​ Asimismo, Hong Kong es frecuentemente azotado portifones, que suelen aparecer en la época estival,​ por lo que son recurrentes las inundaciones ycorrimientos de tierradurante ese período.​​
Hong Kong posee una amplia variedad de fauna que incluyemariposas,libélulas,peces de agua dulce, anfibios, reptiles, aves y mamíferos, que en conjunto suman más de mil especies.​ De estas, más de la mitad son aves, algunas de las cuales han sidointroducidaspor el humano y otras estánamenazadas.​ Algunas especies abundantes en los manglares son loscangrejos,gastrópodosybivalvos,peces del fangoy aves acuáticas como laPlatalea minor.​ En el entorno marino pueden encontrarse más de 5600 especies,​ entre las cuales se encuentran elcangrejo herradurao eldelfín blanco chino.​​ Algunos mamíferos que pueden hallarse en la región son laardilla de Pallas, elpangolín chino, elmuntíaco de la Indiay eljabalí.​
En cuanto a la vegetación, existen alrededor de 3300 especies deplantas vasculares, mayormente nativas de la región.​ La ciudad cuenta con unherbarioque es administrado por el Departamento de Agricultura, Pesca y Conservación y que es usado en estudios de taxonomía, ecología y conservación de la flora hongkonesa,​ así como unarboretocon varios especímenes nativos.​ Algunas especies de plantas típicas de Hong Kong sonMikania,Rhododendron hongkongense,Camellia hongkongensis,Dendrobenthamia hongkongensisyLysimachia alpestris.​ Los ecosistemas predominantes en Hong Kong son los bosques demanglares, algunos de los cuales fueron plantados ensalinas,​ losbosques subtropicales​ y losestuarios.​ Ciertos manglares —como es el caso de Tai Tam Harbour, Lai Chi Wo Beach y Pak Nai— están catalogados comoSitios de Especial Interés Científico, que les garantiza protección siempre y cuando estén cubiertos por losOutline Zoning Plans.​ Algunasreservas naturalesson el parque deTai Mo Shan, elKam Shan Country ParkyMai Po Marshes.
La contaminación ambiental en Hong Kong es un problema serio que afecta a la ecología y a la calidad de vida de sus habitantes,​​ y es propiciada por factores como la infraestructura urbana, las descargas deaguas residuales​ y el elevado flujo de turistas que visitan la ciudad cada año.​ Sin embargo, más de la mitad delesmogque persiste en Hong Kong viene de otras zonas de China continental.​ Otra problemática tiene que ver con el déficit ecológico entre su demanda de recursos y su biocapacidad, es decir, la oferta de tierra y mar biológicamente productiva. En 2013 tenía unahuella ecológicade 4.7hectáreas globales, uno de los peores déficit ecológicos del mundo según reportes delFondo Mundial para la Naturaleza.​ De igual forma, la pérdida de especies como consecuencia del crecimiento poblacional es otro impacto importante en su biodiversidad.​
En 2016, las autoridades dieron a conocer el Biodiversity Strategy and Action Plan, un documento que contiene las estrategias y planificación necesarias para garantizar el desarrollo sostenible y la conservación de la biodiversidad de Hong Kong.​ Asimismo, los esfuerzos para la protección y conservación de la biodiversidad local han resultado en el establecimiento delHong Kong Wetland Park, que incluye áreas devida silvestre,​ la ejecución de programas para la reducción del impacto de los contaminantes,​ laarquitectura sustentable,​ el tratamiento biológico de aguas residuales,​ el fomento de laeducación ambientalen instituciones como laUniversidad Abierta de Hong Kong,​ la creación dearrecifesartificiales, la formulación y regulación de la legislación ambiental, como es el caso de la prohibición de la pesca conjábegadesde 2012,​ y la ejecución de campañas dereforestaciónpara la mejora de la biodiversidad y la repoblación ecológica.​
La Oficina de Medio Ambiente es el organismo gubernamental responsable de las estrategias y acciones para la «mejora de la calidad del aire, la gestión de residuos, la conservación de la energía, la biodiversidad, y el combate al cambio climático»,​ y cuenta con el apoyo de la firma consultora Environmental Resources Management, especializada enevaluaciones de impacto ambientaly otros temas afines.​
Hong Kong dispone de una economía delibre mercadoenfocada alsector servicios,​ especialmente al comercio, las finanzas y las telecomunicaciones;​ de hecho, en 2019 se colocó en la segunda posición delÍndice de Libertad Económica, solo superado porSingapur.​ Según la ley básica, el territorio puede mantener su sistema económico de forma independiente al de la China continental, incluyendo sus propios impuestos,​​ así como su propia moneda —eldólar de Hong Kong—, cuyo valor está fijado aldólar estadounidensedesde 1983 y es una de las más comerciadas del mundo.​​ SuPIB nominalen 2021 era de 2.86 billones HKD (364.58 mil millones USD), que dan unarenta per cápitade 386 983 HKD (49 302 USD),​ muy superior a la china de 64 644RMB(9882 USD)​ y algo por encima de la deMacao, que es de 350 445MOP(43 024 USD).​ Por ello, elBanco Mundialconsidera a la región como un lugar de ingresos altos y, gracias a su rápido crecimiento a finales del siglo XX, se hizo conocido por ser uno de loscuatro tigres asiáticos.​​
Labolsa de Hong Konges una de las más grandes del mundo,​ ya que en 2019 cerró con unacapitalización de mercadode 38 billones HKD (4.92 billones USD), además de ser la primera en el mundo poroferta pública de ventaal conseguir 314.2 mil millones HKD (40.53 mil millones USD).​ Asimismo, en noviembre de 2014 se inauguraron dos colaboraciones con las bolsas deShangháiyShenzhenpara facilitar el tráfico devalores, pero con los criterios y ventajas del sistema hongkonés.​ Esto resultó en un flujo de capitales entre China continental y la región de un billón HKD en 2019, esto es una entrada de 1058.3 mil millones HKD desde su lanzamiento.​
Tradicionalmente, el gobierno ha participado pasivamente en la economía al considerar que no se debe intervenir en ningún sector del mercado, el cual debe sostenerse con sus propios recursos. Esta teoría, denominadapositive non-interventionism—«no intervencionismo positivo»—, fue desarrollada durante los años 1970 yPhilip Haddon-Cave, secretario de finanzas en aquella época, comentó: «Positive non-interventionismimplica tomar la perspectiva de que normalmente es inútil y dañino para la tasa de crecimiento de una economía, particularmente [la de] una economía abierta, que el gobierno intente planificar[le] la distribución de los recursos disponibles al sector privado y [que] frustre la operación de las fuerzas del mercado».​ Todas estas medidas llevaron a queMilton Friedmandescribiese a la entidad como el mayor experimento delcapitalismodelaissez fairea nivel mundial. Sin embargo, desde la transferencia de soberanía a China, cada vez el gobierno ha tenido una interferencia mayor, como la intromisión en los negocios, el establecimiento de un salario mínimo, la expansión de los servicios públicos o trabas al sector industrial.​ De hecho, la administración pública ya tiene un peso superior al 20 % sobre el PIB,​ si bien goza de unos niveles tan altos de productividad, que se ubicó en la tercera posición delÍndice de Competitividad Globalde 2019.​
Hong Kong comenzó a emerger como centro financiero en los años 1990,​ aunque quedó gravemente afectado durante lacrisis financiera asiáticade 1997 y posteriormente por el brote desíndrome respiratorio agudo gravede 2003. La recuperación de la situación se produjo gracias al uso dereservas de divisaspara mantener estable la moneda local en relación con el dólar.​ No obstante, laGran Recesiónllegó a Hong Kong en la segunda mitad de 2008, por lo que la economía volvió a desacelerarse —es más, en el último cuarto de ese año, cayó más de un 2 %—.​ La banca fue el sector más afectado y el mercado de valores comenzó a caer con mucha fuerza —un 15 % en septiembre y un 22 % en octubre—,​ situación que llevó a que al año siguiente la economía cayese más de un 5 %, si bien en 2010 la tendencia se invirtió radicalmente tras un rebote de casi el 10 %. Desde aquel entonces, la región no ha vuelto a sufrir ninguna recesión económica, salvo en 2019 y 2020,​ y ha ido consolidándose como uno de los principales centros financieros a nivel mundial; tal es así que en septiembre de 2020 elthink tankZ/Yenlo ubicó en quinta posición, solo por detrás deNueva York,Londres,ShangháiyTokio,​ mientras que el Banco Mundial lo colocó en el tercer lugar delÍndice de facilidad para hacer negociosde 2020.​
El comercio es la principal actividad de Hong Kong por su peso en la economía, ya que en 2020 movió 8.19 billones HKD (1.06 billones USD), alrededor del triple de su PIB.​​ De ese número, 4.27 billones HKD (549.5 mil millones USD) corresponden a importaciones y 3.93 billones HKD (505.45 mil millones USD) a exportaciones,​​ que le convierten en una de las principales entidades comerciales del planeta.​ Debido a que laagriculturay lapescason actividades muy escasas en el territorio —apenas representan el 0.1 % del PIB—,​ Hong Kong necesita importar la mayoría de productos para el consumo humano y otros materiales perecederos, así como el combustible y losbienes de capital—tanto para uso interno como para la reexportación—. Por su parte, entre sus exportaciones se encuentran maquinaria electrónica y de telecomunicaciones, procesadores de datos, manufacturas de minerales no metálicos, o equipos fotográficos.​ Además, Hong Kong tieneacuerdos de libre comercioconAustralia,Chile,Georgia,Nueva Zelanda, laAELCy laASEAN, además de con el resto de China, incluyendoMacao.​ Por otra parte, labalanza de pagosdel territorio cerró 2019 con undéficitde 8.86 mil millones HKD (11.42 mil millones USD), mientras que ladeuda externapública y privada terminó ese año en 13.03 billones HKD (1.68 billones USD).​ Aunado a ello, lainversión extranjera directaen Hong Kong en 2018 fue de 817.1 mil millones HKD (104.69 mil millones USD).​​
Otros sectores incluyen laindustria cultural, servicios médicos y educativos, innovación y tecnología, de pruebas y certificación, y del medio ambiente.​ En 2009, se estableció la Oficina Creativa de Hong Kong, responsable del desarrollo de lasindustria de diseño—especialmente la demultimedia, y dediseño gráficoy visual— así como de la financiación para proyectos y empresas locales de diseño.​ Por otro lado, la industriaelectrónicaha cobrado auge al grado de posicionar a Hong Kong como uno de los mayores exportadores decircuitos integrados,accesorios de cómputo, dispositivos degrabación de vídeoy detelefonía móvildel mundo.​ El territorio también es uno de los mayores exportadores dejuguetesen el planeta, cuya industria se caracteriza por el desarrollo de productos en colaboración con empresas manufactureras extranjeras;​ Losparques industrialesde Hong Kong son el Yuen Long Industrial Estate (enchino tradicional,元朗工業邨), el Tseung Kwan O Industrial Estate (enchino tradicional,將軍澳工業邨) y el Tai Po Industrial Estate (enchino tradicional,大埔工業邨).​ A partir de los años 2010, el gobierno ha retomado el interés en una nueva reindustrialización de su territorio ante el incremento de los costos de producción en China continental.​
Hong Kong ocupó en 2019 el tercer lugar del mundo con mayor cantidad de personas que cuentan con un patrimonio de al menos mil millones USD,​ y se estima que uno de cada siete ciudadanos cuentan con al menos un millón HKD (130 000 USD).​ Sin embargo, en la región sigue habiendo unadesigualdadmuy elevada, ya que elcoeficiente de Ginipor ingreso per cápita de los hogares fue de 0.473 en 2016​ y un índice de pobreza del 14.9 % en 2018.​​ Asimismo, en 2019 elíndice de precios al consumidorcerró en el 2.9 %, aumentado por el coste de la alimentación, el alquiler y compra de pisos, y el transporte.​
Lapoblación económicamente activade Hong Kong comprende el 60.1 % (67 % hombres y 54.5 % mujeres) de sus habitantes, que equivalen a casi cuatro millones de personas en total. Sutasa de paroen 2019 era del 3.1 %. El sector servicios es el que más empleados tiene, a destacar la administración pública (1 119 800), las finanzas, seguros, bienes raíces y los servicios empresariales (848 100 personas); ventas y hostelería (565 100), transporte y comunicaciones (452 000), y el comercio (376 600). En el último cuarto de aquel año, la jornada media de trabajo duraba 45 horas a la semana. Por otra parte, el número de personassubempleadasera de 47 400, y solían ser personas cuyo nivel educativo era como máximo la educación secundaria y el sector que más empleados tenía de este tipo era el de laconstrucción.​ Asimismo, más de 350 000 extranjeros están empleados comotrabajadores domésticos,​ casi la mitad provinientes deIndonesia.​
El 1 de mayo de 2011 entró en vigor unsalario mínimode 32.5 HKD por hora, aunque seis años más tarde se aumentó hasta los 34.5.​ La edad mínima para acceder a un empleo es de trece años y, hasta los quince años de edad, la oferta laboral está restringida a sectores no industriales, y se requiere estar escolarizado y contar con el consentimiento del padre, entre otras normas.​ En cambio, si una persona tiene entre quince y dieciocho años, aun siendo legalmente menor de edad, sí tiene permitido trabajar en otros sectores y no necesita el beneplácito de su progenitor.​
Debido al notable impacto económico del turismo —que supuso ingresos por 288.7 mil millones HKD (37.2 mil millones USD) en 2019, aproximadamente el 12.3 % del PIB, además de emplear a 575 500 personas (14.9 % del empleo total) ese mismo año—,​ el gobierno local ha priorizado la accesibilidad del territorio a los visitantes y turistas por medio de acciones como la eliminación delvisadopara 170 países durante un período de siete a 180 días, la implementación del Individual Visit Scheme (IVS) en 2003 para permitir el ingreso de turistas de cuarenta y nueve ciudades de China continental o el establecimiento de la Comisión de Turismo en 1999.​​ Además, existe una colaboración estratégica del Consejo de Turismo de Hong Kong (HKTB, por sus siglas en inglés) con ciertos sectores industriales —hasta 2018 contaba con veintiún sucursales y representantes en seis regiones del mundo—. En 2016, este organismo lanzó la campañaBest of all, it's in Hong Kong—«Lo mejor de todo, está en Hong Kong»— para promover los destinos turísticos de la región y, al año siguiente, se dio a conocer elDevelopment Blueprint for Hong Kong’s Tourism Industry, que contiene una serie de estrategias para posicionar al territorio como un «destino turístico de primer nivel y de clase mundial». Ese mismo año comenzó a difundirse el esquema de «servicios turísticos de calidad», por el que el consejo de turismo pretende mejorar la calidad de servicio de comercios, restaurantes y sitios de alojamiento.​
Hong Kong recibió a lo largo de 2019 un total de 55 912 609 de turistas, de los que 32 160 250 tenían un estancia de un solo día y 23 752 359 pasaron en la región al menos una noche. La mayoría de los viajeros procedían de laChina continentalen ambos casos, mientras que los ciudadanos extranjeros que acudieron al lugar —y pernoctaron al menos una noche— fueron 7 525 717 y venían principalmente deCorea del Sur(780 141),Estados Unidos(761 025),Filipinas(729 981),Japón(660 883) yTaiwán(597 115),​ lo que le convirtió en uno de los lugares más visitados por turistas internacionales del mundo.​ Asimismo, Hong Kong era la segunda fuente de turistas de Macao​ —con el que existe, desde 2017, un convenio de colaboración supervisado por el Ministerio de Cultura y Turismo de la República Popular China—,​ solo superados por China continental.​ El Consejo de la Industria de Viajes de Hong Kong es la institución gubernamental encargada de establecer códigos de conducta y directivas relacionadas con las agencias de viajes y guías y acompañantes turísticos.​
Entre las principales atracciones turísticas encontramos lacumbre Victoria, los parquesOcean ParkyDisneyland, laTorre del Reloj, laavenida de las Estrellasy laisla de Lantau.​ Cabe destacar que en años recientes ha cobrado mayor notoriedad elturismo ecológico, mediante campañas de promoción delHong Kong Global Geopark, reconocido por laUnescocomo parte de sured global de geoparques, y el Hong Kong Wetland Park, así como la difusión de eventos como laSymphony of Lights, un espectáculo nocturno realizado en Victoria Harbour desde 2004 y que atrae a 1.5 millones de visitantes al año. Por otro lado, el gobierno da mucha prioridad alturismo de negocios; de hecho, destinó un fondo de inversión para atraer constantemente eventos como laAsiaWorld–Expoy establecer elHong Kong Convention and Exhibition Centre.​
Hong Kong tiene una red de carreteras de al menos 2100 km, pavimentados en su totalidad,​ por la que circulan más de 860 000 vehículos.​ Este sistema cuenta con algunas de las obras de ingeniería más grandes de su tipo a nivel mundial, como es elpuente Hong Kong-Zhuhai-Macao, inaugurado en octubre de 2018 y que cruza todo eldelta del río de las Perlas.​ Sin embargo, otros medios como las bicicletas no disponen con una infraestructura tan amplia; de hecho, muchas zonas se encuentran restringidas para ellas.​ Asimismo, en el territorio suceden anualmente más de 23 000 accidentes de tráfico,​ en los que los ciudadanos de entre 40 y 59 años son las principales víctimas.​
La región dispone de un sistema de transporte público multimodal fuertemente desarrollado con el objetivo de facilitar la movilidad a los 13 millones de usuarios que se mueven diariamente de esta forma.​ La compañía Mass Transit Railway se encarga de la operación delmetro de Hong Kong, que cuenta con once líneas​​ y es uno de los sistemas de metro más extensos del mundo.​ Asimismo, en septiembre de 2018 se inauguró el primer servicio detren de alta velocidaden la región, que la conecta con las ciudades vecinas de Shenzhen yCantón.​ Por otro lado, la red de autobuses, si bien funciona como un servicio público, está gestionada por empresas privadas, entre las que destacanKowloon Motor Bus, que opera principalmente en el interior de Kowloon y los Nuevos Territorios,​ yCitybus, que hace lo propio en la isla de Hong Kong;​ del mismo modo,Star Ferryopera líneas a modo de autobús acuático,​ aunque es un servicio más orientado hacia los turistas.​ Finalmente, es de mención que todos los modos de transporte público se pueden comprar mediante laTarjeta Octopus, que si bien está habilitada para adquirir otro tipo de servicios, está enfocada principalmente a este sector.​
Elpuerto de Hong Konges una de los mayores terminales de su tipo en todo el mundo por tráfico de contenedores, solo superado por las deShanghái,Singapur,Shenzhen,Ningbo-Zhoushan,CantónyBusan.​ En 2019, por sus infraestructuras pasaron 161 252 buques —25 388 por mar y 135 864 por río— con una carga total de 18.3 millones deTEU. La mayoría de los embarcaciones eran de bandera china, unas 91 702, muy superior a las 50 689 de bandera hongkonesa, mientras que los principales países extranjeros cuyos navíos hacían uso de su puerto fueronPanamá(4733), Singapur (2752) yLiberia(2642).​
Hong Kong cuenta con dos aeropuertos,​ elAeropuerto Internacional Kai Taky elAeropuerto Internacional de Hong Kong.​ El primero comenzó a operar en los años 1920 cuando se inauguró la Escuela de Aviación Abbot​ y fue la principal terminal aérea del territorio hasta su clausura el 6 de julio de 1998. Debido al crecimiento de la ciudad, durante sus últimas etapas de funcionamiento era conocido por tener una de las pistas más peligrosas del mundo, al encontrarse muy cerca de las zonas urbanizadas.​ A la par del cierre de Kai Tak, se abrió el Aeropuerto Internacional de Hong Kong en la isla deChek Lap Kok,​ y en 2019 transitaron por él 71.54 millones de pasajeros —que le convierten en eldecimotercero del mundoen esa categoría y eltercero en pasajeros internacionales—, así como un total de 420 000 movimientos y ocupó laprimera posición mundial entre los aeropuertos por tráfico de cargaal gestionar 4.81 millones de toneladas.​ No obstante, las cifras tan ostentosas han conducido a que la infraestrucutra se encuentre al límite de su capacidad, lo que ha obligado al gobierno a la construcción de una nueva pista de despegue y aterrizaje para complementar a las dos que operan en la actualidad.​ Las principales aerolíneas de la región sonCathay Pacific—y su filialCathay Dragon—,​Hong Kong AirlinesyHK Express.​​
En 2018 existían 4 196 061 líneas telefónicas fijas y 19 901 856 móviles, más del doble de su población. Asimismo, alrededor del 85 % de sus habitantes contaban con acceso ainternet,​ cuya velocidad promedio de descarga es de 142.65 MB/s, una de las más rápidas de todo el planeta.​ Aunado a ello, el número de usuarios conbanda anchaasciende a 2 714 679, de acuerdo con estimaciones de 2018. Si bien la mayoría de las telecomunicaciones al exterior desde Hong Kong son realizadas a través de cables submarinos, todavía mantiene cierta dependencia de China continental en este aspecto, ya que varias de sus transmisiones circulan a través de un cable coaxial haciaCantón.​
En la región administrativa existen numerosos medios de prensa local escrita, como sonSouth China Morning PostoThe Standarden inglés, oMing Paoen chino. Además, existen dieciocho estaciones de televisión y tres de radio​​ Por otro lado, a diferencia del territorio continental —donde existe un bloqueo a numerosas páginas web y aplicaciones de uso común enOccidente, comoFacebook,Google,Twitter,YouTubeoWhatsApp—,​ en Hong Kong se disfruta de unas restricciones ainternetmucho más laxas.​
Los principales combustibles usados para la generación de energía en Hong Kong son elcarbón, elgas naturaly laenergía nuclear, esta última importada del territorio continental.​ En años recientes ha habido un auge en la inversión enenergías renovables, aunque su producción continúa siendo relativamente baja en contraste con el uso de hidrocarburos.​​ Entre las energías renovables empleadas localmente se encuentran elbiogásy elbiodiésel—que representan alrededor del 84.3 % de la energía generada de este tipo—, lasolary laeólica, que en conjunto contribuyeron a la generación de 2430TJen 2018.​ La energía solar es usada principalmente enestaciones meteorológicas, y tanto en la obtención deagua caliente solarcomo en laestructura de edificios. A su vez, la primera planta de energía eólica para uso comercial, en Lamma Island, quedó concluida en 2006.​ Hong Kong no posee ningunarefinería de petróleo, por lo que este recurso es importado. En mayo de 2018 su gasolina era la segunda más costosa en el mundo, solo por debajo deIslandia.​
La energía es utilizada primordialmente para la generación de electricidad —cuyo consumo aumentó de 144 172 TJ a 158 274 TJ entre 2005 y 2015, lo cual representa un incremento del 9.8 %—​ la transformación de productos de carbón y petróleo, y la obtención degas licuado del petróleo. Alrededor del 80 % de la energía producida es destinada para usos comerciales principalmente, y para la industria del transporte. En 2018 el consumo de energía era de 38.7 GJper cápita. El incremento de la población y del número de viviendas ha propiciado un aumento en el consumo energético haya aumentado un 2.4 % a 2 % entre 2008 y 2018.​ El Departamento de Servicios Eléctricos y Mecánicos es la organización pública que se encarga de la administración de la energía en Hong Kong, mientras que la gestión de la energía eléctrica recae en la Hongkong Electric Company y la CLP Power Hong Kong Limited.​​
En 2020, la población de Hong Kong era de 7 401 400 personas,​ con un ratio de 1.1 hombres por cada mujer y es totalmenteurbana. Asimismo, latasa bruta de natalidadfue de 8.4 por cada 1000 personas​ y la defertilidadde alrededor de 1125 nacidos por cada 1000 mujeres,​ mientras que la demortalidadfue de 7.9 por cada 1000 personas.​ Por otro lado, la población tiene una edad media de 45 años,​ y unaesperanza de vidade 83 años, la séptima más elevada del planeta.​
Según el censo de 2016, el 95 % de los ciudadanos de Hong Kong son de ascendencia china,​ principalmente de etniataishanesa,chiu chau, otrascantonesas, así como de lahakka.​ El porcentaje restante está compuesto por poblaciones que vienen mayoritariamente delSudeste Asiático, como es la filipina (184 081 personas) o la indonesia (153 299), y del resto del continente, como los provinientes deIndia(36 462),Nepal(25 472) oPakistán(18 094). La población blanca ha crecido notablemente desde hace una década —en 2006 eran 36 384 personas y diez años más tarde pasaron a 58 209— y la conforman sobre todo ciudadanos deReino Unido,Estados UnidosyAustralia.​
Los idiomas oficiales del territorio son elchinoy elinglés,​ aunque elcantonés, una variante del chino originaria de laprovincia de Cantón,​ es el más hablado. Por su parte, el inglés es la lengua habitual del 4.3 % de la población y un 48.9 % la tiene como secundaria, de acuerdo con los resultados del censo de 2016. Según el mismo documento, otros dialectos cuyo origen se encuentra en el país son hablados en Hong Kong, aunque de forma minoritaria. En cuanto a lenguas extranjeras, las más frecuentes son elindonesio, eltagaloy eljaponés, aunque son comprensibles para menos del 3 % de la población.​
La mayoría de los ciudadanos de Hong Kong afirma no tener ninguna afiliación religiosa, con lo que se identifican con elagnosticismoo elateísmo;​ de hecho, una encuesta de Gallup realizada a finales del siglo anterior estimó que el 64 % de los habitantes se encontraba en esa situación,​ mientras que otra elevó la cifra hasta el 80 %.​
Entre los creyentes, según elInforme Internacional de Libertad Religiosade 2018 realizado por elDepartamento de Estado de los Estados Unidos, hay alrededor de dos millones debudistasytaoístas, y casi un millón decristianos, divididos en 480 000protestantes, 379 000católicosy 25 000mormones.​ Asimismo, también existe una pequeña comunidad detestigos de Jehováque cuenta con aproximadamente 5000 miembros.​ También existe una fuerte presencia delislamy delhinduismo, al contar con una comunidad de al menos 300 000 y 100 000 personas, respectivamente, mientras que 12 000 practican elsijismoy 2500 eljudaísmo. La ley básica permite la libertad de culto, incluido elFalun Gong, si bien algunos de sus simpatizantes se han enfrentado a restricciones a la hora de entrar en Hong Kong, situación que ha elevado la preocupación acerca de la intromisión del gobierno chino en los asuntos internos del territorio. Además, a diferencia de China continental, en Hong Kong es posible escoger libremente a los obispos en lasiglesiasanglicanay católica.​
El sistema educativo de Hong Kong solía seguir fielmente elmodelo británico,​ si bien otros sistemas internacionales también coexisten. El gobierno mantiene la política de educar en la lengua materna, en el que la predilección conversacional es el cantonés, mientras que en redacción predominan el chino e inglés.​ En las escuelas de educación secundaria se enfatiza el dominio bilingüe y trilingüe, según elmandarínva incrementando su presencia.​ En 2018, elInforme del Programa Internacional para la Evaluación de Estudiantescatalogó al sistema educativo hongkonés como uno de los mejores del mundo en el ámbito de la ciencia, la lectura y las matemáticas, y en igualdad de resultados.​ LaOficina de Educaciónse encarga de operar las escuelas públicas, así como de diseñar el sistema educativo del territorio, que se compone de tres años voluntarios de jardín de infancia,​ seguidos de seis años de educación primaria obligatoria,​ para después continuar en la educación secundaria, que en el modelo anterior duraba hasta cinco años —tres años obligatorios de educación básica más dos voluntarios de superior—.​ Esta última parte de la educación secundaria conducía hasta 2011 alHong Kong Certificate of Education Examinations(enchino tradicional: 香港中學會考) y luego alHong Kong Advanced Level Examinations(en chino tradicional: 香港高級程度會考), interrumpido en 2012.​ La nueva estructura académica de la educación secundaria comenzó a implementarse en septiembre de 2009 y proporciona tres años de educación básica, más otros tres de superior obligatorios. Bajo el nuevo plan de estudios, solo hay un examen final, conocido comoHong Kong Diploma of Secondary Education(en chino tradicional: 香港中學文憑).​
La oferta de colegios en Hong Kong es muy amplia y abarca desde las escuelas públicas —las más escasas— y subsidiadas mediante ayudas y concesiones, a las privadas.​ Dentro de estas últimas, se encuentran las instituciones internacionales, donde los criterios están más basados en los méritos académicos de los alumnos, que en la inversión económica necesaria para ser aceptados.​ Por otro lado, en septiembre de 1991 se implementó el programaDirect Subsidy Scheme, que se encarga de mejorar la calidad de la enseñanza en las escuelas privadas durante las etapas de primaria y secundaria con medidas que dan más libertad a los colegios en la utilización de sus recursos o a la hora de admitir estudiantes.​ Durante el curso 2019-2020, hay ochenta escuelas que se encuentran bajo esta modalidad.​
Hong Kong dispone de una amplia red de universidades tanto públicas como privadas en la que laUniversidad de Hong Konges la más antigua, ya que se fundó en el año 1910.​ La competencia entre estudiantes para optar a las plazas de grado es feroz, ya que los cupos son limitados,​ especialmente cuando la carrera solo se imparte en algunas de las instituciones. Además, existen instituciones de estudios superiores privadas que ofrecen cursos de grado a aquellos que hayan suspendido a la hora de aplicar a la universidad, con tal de aumentar su calidad educativa y algunos puedan optar a una segunda oportunidad de examinarse en caso de que tengan un buen desempeño en los cursos inferiores.​
Hay más de cuarenta hospitales de titularidad pública y trece privados en Hong Kong,​​ aunque la interacción entre las instituciones de ambos sistemas es inexistente.​ Sin embargo, los dos ofrecen una amplia gama de servicios médicos; de hecho, algunos de los privados se encuentran entre los mejores del mundo.​ Hay escuelas de medicina en el territorio ubicadas en laUniversidad China de Hong Kongy en laUniversidad de Hong Kong, que tienen acuerdos de formación con el sector público.​​ Además, Hong Kong ha desarrollado sus propias instituciones de posgrado, en particular la Academia de Medicina de Hong Kong que se está encargando gradualmente de la responsabilidad de entrenar a los licenciados en el territorio.​ Pese a ello, la región sigue necesitando buscar personal cualificado en el extranjero,​ al tener una proporción de 1.96 médicos por cada mil habitantes.​
A comienzos del año 2011, la preocupación ha aumentado debido a la saturación que causan las futuras madres de China continental en las salas neonatales de los hospitales, en un intento de conseguir el derecho de residencia en Hong Kong y los beneficios que ello conlleva. En consecuencia, se han desencadenados numerosas protestas por parte de las mujeres embarazadas locales para que el gobierno ponga remedio a la situación, ya que encuentran cada vez más complicado una cama para dar a luz y organizar citas para los chequeos rutinarios.​ De hecho, Hong Kong cuenta con 5.4 camas de hospitales por cada mil personas.​ Asimismo, la prensa local también ha denunciado en numerosas ocasiones la frecuencia con la que el personal médico comete errores o provoca accidentes.​
La presencia británica en Hong Kong ha marcado lacultura localque, aunque fundamentalmente china, ha estado expuesta a una mayorinfluencia occidentalque el resto del país. El resultado es un híbrido cultural en donde los valores chinos tradicionales enfatizan el honor, y elamor y respetofamiliar que,​ junto con la educación, se ven combinados con los ideales occidentales progresivos, que incluyen lalibertad económicay elestado de derecho.​ La cultura contemporánea se deriva de los inmigrantes originarios de varias regiones de China que recibieron la influencia de una educación de estilo británico, un sistema político distinto y un rápido desarrollo del territorio a lo largo del sigloXX.​ La mayoría de esos inmigrantes huían de la pobreza y de la guerra en el territorio continental, y la predilección hacia la riqueza se ve reflejada en la sociedad actual de Hong Kong, que suele asociar el éxito con una percepciónmaterialista.​
En la sociedad hongkonesa predominan las familias nucleares, aunque también son comunes las familias multigeneracionales y las extendidas.​ Sus creencias en conceptos espirituales como elfeng shui,​ los espejos con el símbolopa kua​ o la mala suerte asociada con el númerocuatro​ son algunos ejemplos que poseen notables implicaciones en la vida cotidiana.
El calendario hongkonés contiene varios días festivos que se corresponden con los denominadosbank holidays, tales como elaño nuevo lunarcelebrado a finales de enero o comienzos de febrero y en el que sus habitantes acuden a ferias de flores;​ el aniversario del nacimiento del militarChe Kung, conmemorado en el mes de febrero y durante el cual se acostumbra visitar su templo;​ el festival de los farolillos de primavera a principios de marzo y cuyo nombre se debe a las luces que se colocan como adornos en los parques de Hong Kong para celebrar el amor, lo que le da cierta similitud aldía de San Valentín;​ el festival de los bollos de Cheung Chau, celebrado durante una semana del cuarto mes lunar delcalendario chinoy que incluye ceremonias, desfiles y danzas que aluden altaoísmo;​ elcarnaval de barcos dragóna mediados de año, durante el cual se llevan a cabo carreras de botes enVictoria Harbour;​ y elfestival de mediados de otoñoen septiembre, anteriormente dedicado al período de cosechas en la región.​
Otros eventos notables incluyen el mes de las artes, celebrado en marzo y en el cual se realizan exposiciones y talleres de arte así como funciones deóperayballet, entre otras actividades culturales;​ el Hong Kong Summer Fun, un programa de verano consistente en eventos musicales y durante el cual existen promociones en las tiendas;​ el Hong Kong Wine & Dine Festival que cuenta con muestras internacionales culinarias y de vinos;​ y el Entertainment Expo Hong Kong, que incluye festivales de cine, televisión, música y entretenimiento digital.​
Elcantopopo pop cantonés es un género de música que se originó en Hong Kong durante la década de 1970, a partir de la combinación delshidaiqu—que mezclamúsica chinaconjazzestadounidense— deShanghái,​ de la ópera cantonesa y delpopoccidental.​ Algunos cantantes comoAnita Mui,Leslie CheungyAlan Tamgozaron de cierta popularidad en los años 1980, gracias a la difusión internacional de películas y programas locales.​ Sin embargo, no fue hasta los años 1990 cuando el cantopop tuvo un mayor auge con el éxito de intérpretes comoJacky Cheung,Andy Lau,Aaron KwokyLeon Laien las listas asiáticas de popularidad.​ Si bien el cantopop ha tenido un declive en años más recientes,​ continúa siendo un género popular en Hong Kong, y algunos representantes destacados sonEason Chan,Joey Yung,Endy ChowyTwins.​
Laópera cantonesa, que deriva de laópera chinae incluye artes marciales, danzas y acrobacias, suele presentarse en lugares como elSunbeam Theatrey elKo Shan Theatre. Por lo general, sus composiciones están inspiradas en elementos mitológicos de la cultura china.​ Cabe señalarse que la música clásica occidental también posee una fuerte presencia en Hong Kong.​ La difusión de estos géneros es realizada primordialmente por laOrquesta Filarmónica de Hong Kong, la más antigua de su tipo en el territorio, que incluye frecuentemente músicos y directores extranjeros en su repertorio. A su vez, laOrquesta China de Hong Kongjuega un rol importante en la promoción de la música tradicional en la comunidad.​
Una de las danzas más conocidas es ladanza del león, cuyas representaciones datan del período de la dinastía Tang y que, tradicionalmente, tiene como finalidad atraer «buena suerte para el año nuevo lunar y espantar a los espíritus malignos».​ Una variante de esta danza, el león de fuego, es llevada a cabo durante el festival de mediados de otoño.​ Adicionalmente algunos institutos públicos y privados ofrecen cursos y talleres de música y danza en Hong Kong, como laAcademia de las Artes Escénicas de Hong Kongy la Asociación de Artistas Chinos de Hong Kong. A su vez el Consejo de Desarrollo de las Artes de Hong Kong, cuyo objetivo es la promoción del desarrollo del arte, ofrece becas y programas tanto educativos como administrativos para apoyar a los artistas tanto a nivel local como internacional. Algunas de sus producciones incluyen las series televisivasArtspiration, cuyo contenido abarca temáticas artísticas y culturales; yArTour, para promover el trabajo de artistas jóvenes; los premios Hong Kong Arts Development Awards, y el festival de arte Jockey Club New Arts Power, entre otros.​ Algunas compañías de artes escénicas en Hong Kong son la Compañía de teatro Chung Ying y el Teatro de repertorio de Hong Kong. Cabe señalarse que el Hong Kong Ballet es «una de las compañías asiáticas de ballet clásico más prestigiosas», reconocida por sus programas deballetclásico y contemporáneo;​ y la Compañía de Danza de Hong Kong, una organización sin fines de lucro y financiada por el gobierno, ha obtenido varios premios desde su fundación en los años 1980.​
La primera publicación en Hong Kong se remonta a 1874 en el periódico chinoXunwan Ribaoy es obra deWang Tao. Desde entonces, el contenido y estilo de las obras literarias hongkonesas adoptaron rasgos de laliteratura china, que prevalecen en la época contemporánea. En 1928 se difundió la primera revista literaria de Hong Kong,Banlu, y al año siguiente quedó establecida la primera sociedad literaria local.​
Varias publicaciones vernáculas chinas modernas en Hong Kong tienen su origen en escritores chinos que huyeron de los conflictos comunistas y nacionalistas durante laguerra civil china. Un número significativo de intelectuales y artistas chinos se mudaron a Hong Kong entre 1927 y 1937, y escribieron sobre las prácticas «bárbaras» y «extrañas» de las comunidades del sur de China, al verse a sí mismos como forasteros entre la población hongkonesa.​ Sus trabajos influyeron en la literatura contemporánea y pueden clasificarse en tres categorías: los editores de periódicos, los autores que se dedicaban a la docencia, comoXu Dishan,​ y los jóvenes radicales que desafiaban las estructuras tradicionales en la literatura hongkonesa y trataban temáticas controvertidas en sus obras. Entre estos últimos se encuentraEileen Chang.​
Tras el establecimiento de laRepública Popular Chinay el consecuente levantamiento del muro de la frontera con China, en 1951, la actividad literaria sufrió un declive en Hong Kong.​ Los autores con ideologías de laderecha políticatuvieron el apoyo financiero del gobierno estadounidense, lo cual dio lugar a la denominadagreenback culture. A su vez, las obras de escritores de laizquierda políticacoincidieron en tratar temas relacionados con luchas de clase y enfatizando el rol de los ciudadanos de clase baja que «están bajo la opresión tanto del gobierno colonial como de capitalistas locales».​ En 1955 surgieron las primeras novelas serializadas del génerowuxia, cuya popularidad prevalece en la sociedad de Hong Kong. Algunos autores de este género sonJin YongyLiang Yu Sheng. También destacan las publicaciones deciencia ficción,historiaypoesía, en las cuales sobresalenI Kuang,Tang RenyWong Kwok-pun.​ Además de las publicaciones vernáculas chinas, existen publicaciones en inglés realizadas por autores que han vivido en Hong Kong, tales comoStewart Sloan,Nury VittachiyRebecca Bradley.
En cuanto a eventos literarios, desde el año 2000 se realiza el Festival Internacional de Literatura de Hong Kong, el cual incluye conferencias y talleres de redacción, y al cual asisten escritores de diversos países.​ También existe elCírculo de Escritores de Hong Kongcuyo objetivo es «crear un entorno en el que los escritores desarrollen sus habilidades de escritura y conocimiento de la industria editorial con el apoyo de sus pares».​
La primera producción cinematográfica de Hong Kong fueTou Shaoya, estrenada en 1909 y producida por Asia Film Company, estudio fundado por el estadounidenseBenjamin Brodsky,​ que en 1913 produjo el cortomudoZhuangzi Tests His Wife, dirigido por el cineastaLai Man-Wai, quien es considerado como el «padre del cine hongkonés». La trama del corto mencionado relata las vivencias del filósofoZhuangzial poner a prueba la lealtad de su esposa tras fingir su muerte. Se trató de la primera película asiática en ser exhibida en Estados Unidos.​ El éxito del corto llevó a Man-Wai a fundar el estudio Minxin Film Company en 1923.​
Las primeras películas sonoras aparecieron a principios de los años 1930 y contenían diálogos en cantonés.​ La industria del cine en este idioma tuvo un mayor auge en Hong Kong a mediados de esa década, cuando se llegaban a producir hasta treinta películas al año principalmente por los estudios Tianyi y Daguan. Hasta entonces, las películas eran producidas casi exclusivamente para ser exportadas a otras colonias, un modelo de negocio que permitió la subsistencia de la industria local.​ A comienzos de la década de 1940 el cine de Hong Kong cobró más relevancia con la llegada de refugiados extranjeros, además de ser el principal centro de distribución de las producciones deHollywooden el mercado del sur asiático. Hasta entonces, se producían hasta un centenar de películas en promedio al año, aunque la gran mayoría eran de bajo presupuesto. Algunos actores de esta época fueronSit Gok-SinyMa Sze-Tseng.​ Durante la Segunda Guerra Mundial, mientras Hong Kong estaba ocupado por Japón, se produjeron películas con contenido propagandístico militar.​
Desde entonces el cine de Hong Kong ha adoptado varios otros géneros como el de las películas de artes marciales de bajo presupuesto, en el cual sobresalieron actores comoKwan Tak-hingyBruce Lee;​ losmelodramas, losmusicalesderivados de la ópera china, elcine arte, laaccióny elcine de gánstereso detríadas.​ Algunos cineastas contemporáneos sonLo Wei,John Woo,Dennis ChanyWong Kar-wai, mientras que algunos actores destacados sonJackie Chan,Donnie Yen,Chow Yun-FatyStephen Chow.
El gobierno de Hong Kong ha realizado notables esfuerzos para promover la investigación y la tecnología. En 1967 se estableció elConsejo de Productividad de Hong Kong, una organización multidisciplinaria que provee servicios de consultoría, tecnología y capacitación a empresas para aumentar su competitividad y productividad; y en 2014 laComisión de Innovación y Tecnologíalanzó el programaTechnology Start-up Support Scheme for Universities, por el que se otorga financiación a universidades para promover la creación deempresas emergentestecnológicas.​ De forma similar, existe el Centro de Servicios de Propiedad Intelectual que «tiene como objetivo brindar asistencia a las compañías locales y a los inventores para proteger sus trabajos intelectuales mediante el registro depatentes,marcasy dibujos», así como un programa de subvenciones para solicitudes de patentes. Otra iniciativa es la denominada TechMart, que ofrece servicios de investigación, inversión e innovación empresarial.​ En años recientes, las empresas emergentes han tenido un significativo auge gracias al incremento de programas de incubación yaceleradoras destartupsdesarrollados a través de proyectos como el parque empresarialCyberporty el parque científicoHong Kong Science Park.​
Las principales áreas de desarrollo científico y tecnológico en Hong Kong son labiotecnología, lainteligencia artificial—que incluye a lastecnologías de la información y la comunicación, elsoftware como servicio, elInternet de las cosas, larobótica, y larealidad virtualyaumentada—, lasciudadesyhogares inteligentes, y lastecnologías financieras. Aunado a ello, algunos logros en este campo incluyen el desarrollo de plataformas tecnológicas financieras como la Oficina de Asesoramiento de FinTech por laAutoridad Monetaria de Hong Kong, el establecimiento de centros de pruebas médicas que trabajan en colaboración con empresas farmacéuticas multinacionales, la producción de novedosos sistemas de reconocimiento facial por empresas como SenseTime o la instalación de arquitectura digital para el almacenamiento y administración de información.​
El sector tecnológico de Hong Kong es uno de los más avanzados a nivel mundial de acuerdo con elíndice global de innovación, ya que, según laOrganización Mundial de la Propiedad Intelectual, el territorio se colocó en el décimo octavo lugar en 2024.​ Una parte significativa del desarrollo científico y de investigación proviene de las universidades, que suelen aparecer en los listados como laclasificación mundial de universidades QSo laclasificación académica de universidades del THE. La infraestructura también ha tenido un notable progreso con el establecimiento del Fondo de Innovación y Tecnología, que ha permitido la creación delInstituto de Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología de Hong Kong—ASTRI, por sus siglas en inglés— el Centro de I + D de Sistemas de Accesorios para Automóviles —APAS—, el Instituto de Investigación de Textiles y Prendas de Hong Kong, el Centro de I + D de Hong Kong para la Logística y Cadena de Suministro y el Nano and Advanced Materials Institute Limited, centrado en tecnologías ambientales y de desarrollo sostenible. Asimismo, existe desde 1991 elMuseo de Ciencias de Hong Kong, ubicado en Kowloon;​ y en 2017 se anunció la construcción delLok Ma Chau Loop Innovation and Technology Park, en coordinación con el gobierno deShenzhen.​
Hong Kong ha sido sede de numerosas conferencias y eventos internacionales que abarcan aspectos científicos y tecnológicos, como es el caso de la conferencia tecnológica RISE, cuya primera edición ocurrió en 2015,​ la International Conference on Science Technology and Management de 2018,​ la Hong Kong AI Summit, que abarca innovaciones en inteligencia artificial,​ la Hong Kong Youth Science and Technology Innovation Competition​ y la International Summit on Human Genome Editing de 2018.​ Algunos científicos hongkoneses notables han sidoTak Wah Mak, descubridor delreceptor de linfocitos Ten 1983,​Lai-Sang Young, que introdujo en 1998 el método de Markov para probar el retraso exponencial de correlación en elbillar de Sináiy otros sistemas dinámicos hiperbólicos;​Inez Fung, autora de informes de evaluación delGrupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático;Vivian Wing-Wah Yam, ganadora delpremio L'Oréal-UNESCO a Mujeres en Cienciade 2011 por sus trabajos sobre innovación enenergía solar,​ yChen Guanrong, miembro de laAcademia Mundial de Cienciasy editor de la revistaInternational Journal of Bifurcation and Chaos.​​
En Hong Kong se presta una notable importancia a la frescura de los ingredientes con la que se preparan los alimentos, razón por la que es habitual encontrarmercados mojadosconaves de corral, peces ymariscos.​ Predominan los platos típicos de lagastronomía cantonesa,británicay delsureste asiático, como elarroz congee, elcha siu baau, elcerdo asado, eljerkyy lasbolas de pescado, y postres como latartaleta de huevo, elpudin de mango, elput chai ko, lastiras de calamar seco, lasgalletas de almendray elpastel de luna. Son comunes las versiones locales de platos occidentales, que pueden hallarse en los restaurantes denominadoscha chaan teng. Algunos de estos platos son la sopa demacarronesy las tostadas francesas similares a latorrija, que pueden acompañarse deté con leche al estilo de Hong Kong,yuanyang,helado de judía azuki,leche de sojaoguarapo.​
El régimen alimenticio de Hong Kong comprende cinco comidas al día: desayuno, almuerzo, te de la tarde, cena ysiu yeh, que suele servirse entre las9 p. m. y 4 a. m.​ Por ejemplo, en el almuerzo se consume tradicionalmente eldim sum, una comida cantonesa liviana que se consume con familiares y amigos durante el almuerzo, como parte delyum cha.​
Las complejas combinaciones de ingredientes, la diversidad de platos y la experienciagourmetde sus numerosos restaurantes le han brindado a Hong Kong la reputación como «paraísogourmet», «feria mundial de alimentos» y «capital culinaria de Asia».​ LaHong Kong Chefs Association, reconocida por laAsociación Mundial de Sociedades de Cocineros, realiza constantemente actividades y competiciones culinarias.​
Antes del período colonial, las construcciones chinas se caracterizaban por su adecuación como sitios de defensa de piratas y criminales. Algunas de estas edificaciones han sido preservadas como el pueblo amurallado de Kat Hing Wai, a las afueras deYuen Longy construido primordialmente con muros de ladrillo azul;​ el parque de la ciudad amurallada de Kowloon y la aldeahakkadeLai Chi Wo.​ También se conservan templostaoístas, y la sala ancestral Tang Chung Ling decorada con tallados de madera y molduras deyesopolicromado.​
Durante la época colonial y hasta antes de laPrimera Guerra Mundial, los diseños arquitectónicos de los edificios de Hong Kong adoptaron los estilosvictoriano,Reina Anaybarroco eduardiano. LosRoyal Engineers—zapadoresdel Ejército Británico— diseñaron y construyeron la mayoría de las edificaciones del territorio, a destacar la Flagstaff House, basada en laQueen's Housedel distrito deGreenwich, y la Central Police Station Barrack Block, inauguradas en 1846 y 1864, respectivamente. Las construcciones coloniales de este período generalmente se caracterizaban por la presencia de pilares, techos elevados,verandasamplias y, en ciertos casos, su similitud con la estructura de uncuartel militar. A su vez, las viviendas seguían un modelo parecido alcountry house, aunque con verandas y techos más inclinados. Algunos edificios diseñados con el estilo barroco eduardiano son el Old Supreme Court Building y el edificio principal de laUniversidad de Hong Kong, ambos construidos en los años 1900.​ La mayoría de los edificios más antiguos de Hong Kong se encuentran ubicados en la Garden Road, que conecta el distrito central con las áreas residenciales de medio nivel.​
En la década de 1930 los estilos arquitectónicos más representativos eran elclasicismo desnudo, elart décoy elstreamline moderne. Algunos ejemplos de edificios con diseño clasicista desnudo son la Old Wan Chai Police Station (1932) y las Nurses Quarters delQueen Mary Hospital(1936). El China Light & Power Building (1949) es un ejemplo del estiloart déco, mientras que el antiguo edificio del Wan Chai Market (1937) y el Central Market (1939) adoptaron el diseñostreamline moderne. A partir de los años 1950 la arquitectura de Hong Kong ha seguido el modelomodernistaque prevalece en la actualidad y está presente en edificios como el Tang Lung Chau Market (1964), las antiguas Oficinas Centrales del Gobierno (1957-1959) y laJardine House(1972).​ De igual manera, el estilohigh-techestuvo en auge en los años 1970 y 1980, y un ejemplo notable es elHSBC Building(1986).​
Elfeng shui, una antigua filosofía taoísta que enfatiza la armonía de las edificaciones con la naturaleza para «atraer una buena fortuna» y prosperidad, es un aspecto que influye significativamente en el diseño estructural y la planificación territorial de Hong Kong.​ Esto ha ayudado al desarrollo de laarquitectura sustentable, difundida mayormente por organizaciones como el Hong Kong Green Building Council Limited, que promueve campañas de concienciación ciudadana y empresarial sobre los beneficios de una arquitectura ambientalmente amigable.​ Tal es el caso, por ejemplo, delInternational Finance Centreque está ubicado en Victoria Harbour con tal de permitir el flujo del agua hacia sus rascacielos —ya que elfeng shuiasocia las masas de agua con la riqueza—; o de laBank of China Tower, que se encuentra junto a un jardín para mantener la armonía con la naturaleza del lugar.​ Cabe señalarse que, para reducir costes, es habitual el uso de andamios debambúsujetos por tiras de plástico durante la construcción, diseñados y creados por especialistas conocidos comotaap pang.​
Debido a la escasez de tierras disponibles para la construcción, una de las prioridades del gobierno ha sido el mayor aprovechamiento de las superficies y la edificación de obras elevadas yrascacielos—existen más de 7600 rascacielos, torres y edificios elevados en Hong Kong—. Algunos de estos edificios son el International Commerce Centre —uno de losedificios más altos del mundo—, la Bank of China Tower,The Center, laCentral Plaza, elCheung Kong Center, elcentro de exhibiciones y convencionesy elInternational Finance Centre.​ Esto ha repercutido en el diseño de viviendas públicas con habitaciones compactas de hasta 35 m², y en la proliferación debarrios bajos.​ Elpanorama urbanode Hong Kong es considerado con frecuencia el mejor del mundo en cuanto a belleza y altura de rascacielos,​ con las montañas cercanas y Victoria Harbour complementando a los edificios.​
Algunas obras poseen diseños arquitectónicos y estructurales notables, como es el caso delpuente colgante de Tsing Ma, uno de losmás largos del mundo, que incorpora cientos de sensores y posee uno de los mejores sistemas de instrumentación dinámica continua;​ elAeropuerto Internacional de Hong Kong, uno de los más avanzados en el mundo y construido sobre terreno que anteriormente era una isla montañosa;​ o elpuente Hong Kong-Zhuhai-Macao, la construcción marítima más larga del mundo con un centenar de unidades de movilidad urbana.​ El Departamento de Servicios Arquitectónicos tiene como objetivo proporcionar asistencia a proyectos de infraestructura y construcción en Hong Kong.​
Existen numerosas organizaciones en Hong Kong que desarrollan una amplia variedad de actividades artísticas. Las autoridades locales, especialmente el Consejo de Desarrollo de las Artes, destinan constantemente fondos para la promoción y desarrollo del arte por medio de agrupaciones o comunidades, cursos educativos y empresas.​ Su industria artística era una de las de mayores ingresos en el mundo,​ al nivel de Londres o Nueva York, debido a unas políticas fiscales y gubernamentales que permiten el comercio libre de impuestos, la ausencia de censura en la representación artística de la sexualidad o ladesnudez—a diferencia de otras regiones asiáticas— y a la exclusividad de ciertas colecciones de arte. Algunos de sus principales eventos artísticos sonArt Basel, realizado por primera vez en 2015 y en el que participan anualmente cientos de galerías de arte de varios países con colecciones, pinturas, muestras fotográficas y seminarios universitarios; la Hong Kong Art Week, celebrada en marzo de cada año y durante la cual se llevan a cabo diversas actividades artísticas en la región;​ Art Central, con una organización similar al Art Basel, pero con un mayor énfasis en elarte oriental; la Asia Contemporary Art Fair, la Affordable Art Fair, dirigida a clientes que realizan su primera compra de arte;​ elMicrowave International New Media Arts Festival, centrado en elarte de los nuevos medios;​ y HKWalls, un festival dearte callejero.​
Algunas instituciones y centros artísticos son las sucursales deSotheby's, la primera casa de subastas extranjera en Asia,​ yChristie's, que ofrece obras de arte clásico, moderno y contemporáneo.​ Por otra parte, están las galeríasWhite CubeyGagosian, laH Queen’s Tower, Pedder Building, elHong Kong Museum of Art, elSouth Island Cultural District,​ elHong Kong Cultural Centre, elHong Kong City Hall, elWest Kowloon Cultural Districty laHong Kong Academy for Performing Arts.​ En 2019 abrirá sus puertas el primer museo de arte contemporáneo de Hong Kong,M+.​
En años más recientes han proliferado varios grupos y comunidades difusoras delarte independiente.​ Otros estilos artísticos presentes en Hong Kong incluyen elpenjing​ y elgrafiti—una variante de arte callejero difundida más ampliamente por Tsang Tsou Choi y caracterizada por la representación decaligrafía—.​ Algunos artistas hongkoneses de arte contemporáneo notables han sidoNadim Abbas,Amy Cheung,Choi Yan-chi,Ming Fay,Lai Cheuk Wah Sarah,Tsang Tsou ChoiyEric Siu.
En Hong Kong se practica una variedad de deportes entre los que se incluyen elfútbol,golf,carreras de caballos,baloncesto,críquet,carreras de barco dragónyrugby. La gran mayoría de estos posee su propia asociación, así como múltiples clubes, equipos y practicantes. En 1996,Lee Lai-shanse convirtió en la primera atleta hongkonesa en obtener una medalla olímpica en la disciplina develerismodurante losJuegos Olímpicos de Atlanta.​
ElAbierto de Hong Kong de Golf, realizado por primera vez en 1959 y que forma parte delPGA European Tourdesde 2001, es el evento deportivo profesional más antiguo de la ciudad.​ Pese a la transferencia a China, en 1997, la ley básica permite que Hong Kong participe de forma autónoma en competiciones internacionales.​ Algunos eventos en los que participa son losJuegos Asiáticos, losJuegos de Asia Oriental, losJuegos Olímpicos de VeranoeInvierno, los torneosSeven de Hong Kong,BWF Super SeriesyLunar New Year Cup, y losWorld Equestrian Games. Desde 2007, y cada dos años, se realizan losHong Kong Gamesen donde participan deportistas de diferentes disciplinas y provenientes de cada distrito de la ciudad.​
Establecido en 2004, el Hong Kong Sports Institute Limited es el organismo gubernamental responsable de la identificación, análisis y desarrollo de los atletas para su participación en competiciones de diferentes disciplinas,​ mientras que el Major Sports Events Committee se encarga de apoyar a las autoridades en la definición de políticas y lineamientos para la organización de eventos deportivos en Hong Kong.​