Oyod legi

Oyod legiutawa 'Licorice'utawa 'Liquorice'minangka oyod tetuwuhanGlycyrrhiza glabra. Tanduran oyod legi iki minangka jinis tanduranpolong-polonganasale sakaEropa Kidullan bageanAsia. Jenengliquorice ikuasalé sakabasa Yunanikuna sing tegesé "oyod manis". Tanduran iki yaiku tanduran taunan kanthi bentukternalan bisa tuwuh nganti siji meter kanthi godhong sing tuwuh kaya swiwiné (pinnate) sing dawané umur 7 nganti 15   cm. Godhongé bisa nganti 9-17 lembar ing siji cabang. Kembang oyod manis sing disusun ing inflorescent (diklompokaké ing siji cabang), warna saka kaungunan nganti putih blaring lan ukurané 0,8-1.2   cm. Woh wohan beri lan woh wohan beri udakara 2–3 cm, lan ngemot wiji.
Woh manis tuwuh kaya suket (semak-semak) ing bageanEropakidul (Glycyrrhiza glabra). Spesies liyané sing asalé saka Amerika Lor yaikuG. lepidoptalan sing saka China yaikuG.uralensis. Sing terakhir digunakaké digunakaké minangka bahan kanggo obat Cina.
Oyod manis tuwuh ing jero, subur, banyu sing cekap lan ing iklim cerah. Racaké dipanén ingmusim gugur2 utawa 3 taun sawisé ditandur.
Ekstrak liquoricedijupuk kanthi nggodhok oyod tanduran lan nguap banyu, bisa didol ing bubuk utawa bentuk sirup (cuwèr). Zat sing ana ing njeroglycyrrhizin, sing manis banget, 50 kali luwih manis tinimbang gula lan duwé khasiyat obat-obatan. SpesiesG.uralensisminangka jinis minuman keras sing ngemot bahan sing paling akéh.
Rasa oyod legi luwih beda yen digawé ing bentukpermen. Produk permen iki banget dikenal ing Inggris, yaikuallsorts Liquorice(permen licoriceInggris). Konsumen ing daratan Eropa luwih seneng permen oyod legi sing rada asin. Sanajan sebagian besar produk duwé rasa oyod manis, isi paling dhuwur yaiku minyakadas.
IngWalanda, permen manis manis diarani "Drop" lan misuwur banget ing antarané masarakat. Produk permen minuman keras Belanda ngemot kurang anise sanajan digunakaké uga nyampur bahan liyané kayamenthollangodhong(godhongteluk)saengga nggawé rasa rada asin.
Licorice uga digunakaké ing komposisi omben-omben alus kaya ta bir oyod lan tèh herbal manis. Rasa licorice legi banget migunani kanggo ngilangi ambu ora enak ing obat-obatan. Belanda asring nggawé omben-omben rempah-rempah (dropwater) kanthinyelehakésawetara bagean permen licorice sing ngemot laurel (godhong teluk) kanthi potongan tanduran licorice ing botol banyu lan banjur guncang nganti bubar.
IngItalia, sing uga dadi papan kanggo ngembangaké licorice alami, wong nggunakaké licorice kanthi nyopot saka lemah lan langsung dipangan minangka panyegar cangkemé. Wong Italia seneng karo licorice sing ora legi amarga 100% murni, nanging kanthi rasa pait.Wong Sirianggunakaké licorice minangka omben-omben utawa permen. Miturut lisensi ireng Departemen AS ing panganan Database ngemot 100 kalori saben ons (928 gram).
Ing masakan Cina, licorice digunakaké minangka ramuan ing panganan pedhes. Asring uga ditambahaké ing campuran kaldu lankecap.
Isi saka aktif senyawa organik ing liquorice ing wangun saka asam gliricetin punika inhibitor ingenzimdehidrogenase 11β-hydroxysteroid (11β-OHSD) ngetik 2fungsi kang Ngonversihormonkortisolmenyang cortisone . Gedhe banget konsumsi dianggep nimbulaké symptoma diuresis lan sabab luwihdhuwur meksa getih.