davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
شوكولاتة كادبوري بالحليب

شوكلاته كادبوري بالحليبهي إحدى الشركات الحالية المتخصصة بالشوكولاتة بالحليب وتديرها كادبوري، ماعدا فيالولايات المتحدة الأمريكيةفيتم صنعها في شركة مونديلز العالمية.بدأت في المملكة المتحدة في عام 1905 وتحتوي على عدد من المنتجات فجميع منتجات شوكلاته كادبوري مصنوعة من حليب الشوكلاته الحصري.
في عام 1905 صنعت شركة كادبوري أول لوح شوكولاتة في إنجلترا، بكمية أكثر من الحليب وهذا ما يجعله مختلفاً عن باقي ألواح الشوكولاتة وأصبح من أكثر مبيعات الشركة لعام 1914 . وعلق  جورج كادبوري الابن على التطور للوح الشوكولاتة وقال بأنه «اُقتراح العديد من الأسماء من ضمنها شوكولاتة حليب هايلاند وشوكولاتة جيرسي وشوكولاتة بالحليب ولكن عندما اقترحت ابنة لزبون شوكولاتة كادبوري بالحليب ثبت الاسم». في عام 1928 تم إنتاج شوكولاتة بالفواكة والمكسرات كجزء من شوكلاته كادبوري بالحليب ولحقها بعد ذلك شوكولاتة المكسرات بعام 1933 .وبعد ذلك أصبحت شركة كادبوري من العلامات التجارية الرائدة في المملكة المتحدة..في عام 1928 قاشركة 
قامت كادبوري في سبتمبر عام 2012باتخاذ قرار بشأن تغيير حجم لوح تشنكس (chunks bar) لحجم أصغر وذلك لتقليل الوزن فلم يشهد لوح الشوكولاتة أي تغيير منذ عام 1905.
حصلت شركة كادبوري في المملكة المتحدة على العلامة تجارية للون البنفسجي المميز (Pantone 2865C) ويستخدم على الغلاف الخاص بألواح الشوكولاتة [5]
شوكولاتة كادبوري بالحليب عبارة عن 23% من حبوب الكاكاو، والآن يتم تصنيع أحدث أنواع الشوكولاتة بالحليب في فرنسا فهذه المنتجات تتم صناعتها في فرنسا وتباع في المملكة المتحدة.تباع العديد من المنتجات المختلفة لكادبوري في الولايات المتحدة الأمريكية فإنإدارة الغذاء والدواءلاتسمح بالمنتجات التي تستبدل زبدة الكاكاوزيت نباتيبأن تسمى شوكولاتة.تم إعادة تصنيع شوكولاتة كادبوري بالحليب بصيغ مختلفة في عام 2006 ومرة أخرى في عام 2009 مع إضافة زيت النخيل كبديل لزبدة الكاكاو في بعض المنتجات، وبدأ الغضب الناجم عن انخفاض حجم المنتج في حين بقي السعر نفسه بدون تغيير، وعلى الرغم من أن كادبوري تنص على أن تكلفة الجملة للغرام الواحد يجب أن يكون نفسه ولكن تجار التجزئة لم يطبقوا ذلك.في عام 2009 بشهر أغسطس أعلنت شركة كادبوري بأنها ستعود لاستخدام زبدة الكاكاو بدلاً من زيت النخيل ويرجع ذلك لعدم استجابة المستهليكن للمنتج .
في سبتمبر من عام 2012 بدأت ألواح الشوكولاته الصغيرة بالظهور في المحلات التجارية البريطانية.
تباع شوكولاتة كادبوري بالحليب في الولايات المتحدة تحت اسم كادبوري ولكن يتم تصنيعها بواسطة شركة مونديليز الدولية (Mondelēz International.).
منتجات الشوكولاتة بالحليب :
استيراد المنتجات في شهر يوليو من عام 2007 غُرمت شركة كادبوري بمليون جنية استرليني وذلك بسبب كون منتجاتها عرضة لخطر الإصابة بفايروس السالمونيلا (في مصنع بمارلبروك، هيرفوريشير).وأيضاً انفقوا 30,000,000 جنيه استرليني لتعقيم المصنع. في 14 من سبتمبر في عام 2007 ، قامت أحد منتجاتكادبوري(كادبوري شويسب) بالتحقيق في خطأ في التصنيع بسبب التحذيرات بالحساسية، وهذا مادعى إلى الاسترداد الثاني للآلاف من المنتجات خلال عامين.وأيضاً الخطأ المطبعي بإغفال طباعة (حساسية تجاه جوز) على الغلاف في مصنع كينشام بما يقارب 250 جرام من ألواح الشوكولاتة.
وفي عام 2008 تترك شركة كادبوري بلا تأثير، وذلك بعد اكتشاف تلوث منتجات الشوكولاتة بالحليب (العلامة التجارية لكادبوري) المصنوعة في الصين بمادة الميلامين، حيث أن الميلامين مادة كيميائية سامة ولاسيما للأطفال الرضع والتي يمكن استخدامها بأمان في صناعة البلاستيك.
كيك قدرة قادر

كيك قدرة قادرهو حلى منالمطبخ الفلسطيني، ويتكون منكريم كراميلوكيكة إسفنجيةتتألف من طبقتين.
الطبقة الأولى تحضّر منالبيض،الحليب،السكروالفانيليا، أما الطبقة الثانية فتحضّر من البيض،الطحين، الحليب، السكر،الزيت، البايكنغ صودا والبايكنغ باودر.
تحضّر كمية سكر إضافية للكراميل.وتحتوي كل قطعة من هذا الكيك على 537سعرة حراريةو22غ من الدهون معظمها دهون غير مشبعة.
تروفل

التروفلهو نوع من أنواعحلوياتالشوكولاتة، والتي تكون مصنوعة على شكل كرات صغيرة ذات حشوة مركزية منكريمة الشوكولاتة، وتكون مغطاة إمابالشوكولاتةأومسحوق السكرأومسحوق الكاكاوأو بقطع منالمكسراتمثلالبندقأواللوزأوجوز الهند.
يمكن أن تستبدل الحشوة بمواد أخرى غير كريمة الشوكولاتة مثلقشطة الحليبأو الشوكولاتة المذابة أوالكراميلأو غير ذلك.
يشتق اسم تروفل من الكلمة الإنجليزية truffle والتي تعنيكمأة، حيث أن حلوى التروفل تشبهها بالشكل الخارجي.
Flan de yuca

Elflan de yucaes una especie deflandulceelaborado principalmente conyucayleche,​ o para las personas conintolerancia a la lactosase emplea como substitutoleche de coco. Este tipo de flan se elabora en diferentes culturas en diferentes formas y estilos.
La fluidez de los flanes de yuca puede ir desde los muy fluidos (casi líquidos) hasta los muy espesos (tanto como para tomarse contenedor). El flan se puede elaborar con yuca con diferentes tipos: copos, polvo, palos y perlas. A veces se emplean diversas mezclas comerciales.
Flan chino

Elflan chinoes un postre dehuevode forma rectangular y se encuentra por su elaboración entre elflany eltocino de cielo.​ Fue desde mucho tiempo una sencilla preparación de pastelería, hasta que en España apareció​ una marca en la década de 1950 que la comercializó con la denominación "Flan Chino Mandarín", propiedad de lacompañía transnacionalDr. Oetkerdesde 2010.
Se desconoce el origen de este plato que se hizo tan popular en laEspañade finales del sigloXIXy comienzos delXX. En los años cincuenta se puso de moda una marca deflanes de sobredenominadoFlan chino mandaríncuyo creador fue Alfredo Valdés García, probablemente el químico visionario más conocido en la historia económica española, en el que se sustituye laféculade los densos flanes por la levísima red deagar agaryaroma a vainilla.​
Tradicionalmente se ha presentado en forma de cuadrados o lingotes, si bien no es extraño encontrar este dulce en otros formatos. Para prepararlo, se cuece en moldes grandes para ser luego cortados. El fondo del molde se rellena de una capa decaramelo.​ La cocción perfecta se debe hacer al vapor y tras la cocción se deja enfriar y se vuelca sobre un papel mojado, sirviéndose en porciones individuales de papel o papel aluminio desechables.
Cerro Nube Flane

ElCerro Nube Flanees unamontañaen los municipios deSan Pedro Mixtepec -Distrito 26-,San Juan OzolotepecySanto Domingo Ozolotepec, al sur del estado deOaxaca,México. La cima alcanza los 3,720metros sobre el nivel del mar,​ con lo cual es la cumbre más elevada del estado y de laSierra Madre del Sur, así como la montaña no volcánica más alta del país. Tiene unaprominenciade 2,120 metros,​​ por lo que es unpico ultraprominente. Por su localización tan inaccesible, es una montaña poco conocida.
La montaña aparece en diversas fuentes con los nombres “Nube Flan”, “Quie Yelaag” (enidioma zapoteco)​ y “Cerro el Nacimiento”. Ennáhuatlse llama Mixtepētl, que significa “Cerro de las nubes”.​
Estereotipia (impresión)

Se llamaestereotipiaal arte de estereotipar o de imprimir con planchas firmes o estables en lugar de las que se usan formadas de letras sueltas.
La estereotipia comprende dos tipos de operaciones: la toma delmoldey la fundición del clisé. La primera es un verdadero estampado hecho sobre las páginas compuestas por el impresor. Una vez las formas en poder del estereotipador se colocan enbastidoresespeciales y se las golpea para que todas las letras lleguen a una altura uniforme, después de lo cual se las baña conaceitey se las recubre con unflan. Esteflanestá compuesto de varias hojas de papel pegadas con una composición decretapulverizada y pasta. Entonces constituye una especie decartóndelgado, húmedo aún y muy flexible que el estereotipador coloca sobre la forma y golpea sobre el ojo del carácter a golpes de cepillo, dados con regularidad. Así aplicado el flan se refuerza y espesa con sucesivas aplicaciones hasta que haya adquirido la solidez necesaria para constituir una matriz, que se desprende de las letras después de haber secado las formas bajo unaprensacalentada.
Hecha la matriz, se coloca entre las dos planchas de fundición de un molde. El espesor del clisé se determina por dos escuadras entre las cuales se vierte la materia de fusión. Esta materia compuesta de 80% deplomoy 20% deantimonio, va a llenar los huecos del flan y reproduce íntegramente el carácter de la página compuesta en caracteres móviles o mediante la linotipia. Una vez enfriada la materia se ponen al descubierto los blancos y se rectifican los biseles de los cuatro lados de la página. En losperiódicosrotativos, los clisés debían fundirse en un flan colocado sobre un molde cilíndrico cuyas secciones reproducen la circunferencia del cilindro de la rotativa.
El clisaje del flan había sido precedido del vaciado enyeso, muy perfecto en sus resultados, pero lento y costoso. En este procedimiento se unta ligeramente con aceite el ojo de la letra y se esparce luego una papilla de yeso fino que se desprende una vez solidificada, se hace secar al horno, para convertirla en molde, y se vierte luego la materia como en los flanes de papel. Para obras de duración, se ha empleado el clisaje algalvano, con matriz de cera ogutapercha, en vez del clisaje al plomo, con la ventaja de dar el clisaje de los grabados al mismo tiempo que el del texto.
Crema (gastronomía)

Lacrema(galicismodecrème) es una familia de preparaciones de consistencia cremosa. Comúnmente se refiere a unpostreo a una salsa de postre, pero también puede prepararse para usarla en comidas saladas. Se elaboran a partir delecheyhuevosfundamentalmente y se espesan con calor. Se denomina también crema a un tipo de sopas elaboradas a partir de unroux. Se comercializan cremas instantáneas o precocinadas, aunque no son auténticas si no se han espesado con huevo.
Comopostre, se hace a partir de una combinación deleche(ocrema de leche),yema de huevo,azúcary saborizantes comovainillaycanela. Para dar más consistencia a la crema se añadeharina,maicenaogelatina.
En la cocina francesa, el términocrèmesignifica crema de leche o nata, por lo que es siempre necesario añadir otra palabra que precise su uso. En repostería, se distinguen dos tipos de crema básica cuyo cuajado se obtiene con yema de huevo:
Entre las variantes más conocidas de la crema pastelera podemos encontrar diversas cremas españolas en las que varían los aromas, las proporciones de leche, huevo y harina así como la consistencia final más o menos cuajada.
Algunas recetas que incluyen crema dulce son:
Las cremas son una parte importante de lareposteríade muchos países, incluyendoEspaña,Francia,Inglaterra,Alemania,Portugal,Italia, losEstados UnidosyAustralia.
No todas las cremas son dulces. Algunos tipos detimbalo pan vegetal se hacen a partir de una crema mezclada con los ingredientes salados troceados.
Se llama también crema a un tipo de sopa parecida a unpurécremoso, donde el huevo es opcional. La base consiste en unabechamelo unasalsa velouté, mezclada con verduras trituradas y enriquecida concrema de lecheonata. Entre las más conocidas, se pueden citar la crema dechampiñonesy la crema deespárragos.
El primer significado de la palabra "crema" se aplica a las cremas de leche, o nata. Se definen en primer lugar por su contenido de materia grasa (M.G.). La crema "liviana" o "ligera" tiene entre 18 y 34 % de M.G., la crema "normal", que consumimos habitualmente, tiene un tenor graso de entre 34,1 y 50 %, y la crema "doble" posee un contenido superior al 50 % de materia grasa.
Según el proceso de elaboración utilizado, se distinguen varios tipos de crema:
Flanera

Laflaneraes unaccesoriodecocinaque se utiliza, más comúnmente en loshogares, para que en su interior secuajeelflan, (cuando se le cocina en elhorno, siempre abaño María).
La flanera de usofamiliar, tiene un tamaño de aproximadamente 15cm. de altura y 20cm. dediámetro, esto es a los efectos de poder hacer un flan que permita obtener de él, alrededor de 12 porciones individuales.
Comúnmente es dealuminio, sin embargo las hay deaceroinoxidable,vidriotérmico,silicona,cristal, y también decobre. Todas ellas brindan muy buen resultado en su utilización y gozan de una prolongada durabilidad.
Debido a que antes de colocar en su interior la preparación (que concluirácuajandoen un flan) se la baña encaramelo, es necesario -al limpiarla- dejarla bastante tiempo en remojo para remover los restos de aquel, ya que es común que se adhieran a los intersticios delmolde.
Si bien ha sido creada para hacer flanes, el ingenio delama de casaha sabido asignarle otras funciones de uso; como por ejemplo para realizar preparaciones como:budíndepan, budín decarne, budín deverduras, budín de carne y verduras, y tantos otros como puedan caber en la imaginación e ingenio de quien la utiliza en sus tareas culinarias.
Panna cotta

Lapanna cotta(enitalianoliteralmente ‘nata cocida’) es unpostretípico de la región italiana delPiamonte, elaborado a partir decrema de leche,azúcar, queso crema y gelificantes, que se suele adornar con mermeladas de frutas rojas. Recuerda alflan, pero su sabor es más lácteo y tiene una textura más parecida a la de lagelatinaque a la del flan.​
En su preparación se utiliza nata, azúcar y gelatina y se le añaden fresas, moras y en ocasiones, jarabe de caramelo, vainilla, ron, etc.​
La elaboración tradicional de la panna cotta no incluye la gelatina ya que su uso es posterior a la aparición de este postre. Es similar al de un flan pues se incluye huevos para cuajar, azúcar y nata. Este proceso exige aumentar la temperatura primero en el fuego y después en horno.
Actualmente se utiliza un gelatinizante​ de origen animal (gelatina​) o vegetal (agar-agar) además de la nata, la leche y el azúcar en proporción (3 de nata, 1/2 de leche y 1/4 de azúcar). Se mezclan los ingredientes y se llevan a ebullición o a la temperatura especificada para que espese al enfriar. Lleva queso.
Las variaciones de la receta de panna cotta vegana​ son a base de agar agar y leches vegetales pueden significar un mayor tiempo en la preparación del postre por el uso y reposo del agar agar.​​​
Panna cotta

Lapanna cotta(terme italien signifiant « crème cuite ») est undesserttraditionnel de lacuisine italienne, originaire duPiémont, mais populaire dans toute l'Italie, à base decrème, delait, desucreet degélatine.
Lapanna cottaest élaborée à partir d'un mélange decrème, delaitet desucre, auquel est ajoutée de lagélatine(parfois remplacée par duchocolat blancfondu) après cuisson à ébullition pour obtenir une consistance gélatineuse ferme après refroidissement au réfrigérateur dans desramequinsou desverresindividuels. Elle peut être aromatisée, par exemple à lavanille, auchocolat, aucafé, aucitron, à l'orange, à l'eau de fleur d'oranger, ou encore aurhum.
La  crème utilisée est de lacrème fraîche liquideou de lacrème fleurette, entière, à 31 à 35 % de matière grasse. Pour le gélifiant, la recette piémontaise moderne utilise une petite quantité de gélatine de porc ou de poisson.Des chefs italiens revendiquent lapanna cottades origines, une « crème cuite » au sens propre, sanstexturant alimentaire.
Ce dessert est généralement servi nappé d’uncoulisdefruits rouges. Il peut également l'être avec, entre autres, de lacompote, de laconfiture, desfruits, duchocolatfondu, ducaramel, dumiel, de lacannelle, desamandesou despistachesconcassées, ou des feuilles dementhe.
L'appellation italiennepanna cottasignifie littéralement « crème » (panna) « cuite » (cotta). Les plus anciennes origines connues de lapanna cottaseraient desLanghe, au sud-est deTurin, où une femme d'originehongroiseaurait élaboré ce dessert avec un excédent de lait, au début duXIXsiècle. Cependant, le mot italienpannan'existe pas dans le dialecte piémontais, qui préfèrefior dë làit(« fleur de lait ») pour désigner la crème. Le termepanna cottan'est probablement pas apparu avant les années 1900.
Ettore Sonfia, chef étoilé d'I Tre Citroni, àConi, a sans doute été le premier à codifier la recette de lapanna cottaet à inscrire son nom sur la carte d'un restaurant gastronomique, au milieu des années 1960.
Lapanna cottaserait une descendante plus ou moins éloignée dulattismelle. On retrouve la trace d'une recette ressemblant étrangement à lapanna cottaactuelle dans une lettre que le poèteGiacomo Leopardiécrivit à son père en 1827 lors de son séjour àBologne: « la recette dulatte e melleest très simple car elle se compose defior di latteet de crème, degelée culinairenon salée et de sucre. »
Elle pourrait aussi venir de la recette dufromage bavaroisdeMarie-Antoine Carême. En effet, cette recette que l'on trouve dansle pâtissier royal parisienest la même que celle de lapanna cottamoderne à la différence qu'une partie de la crème est montée en chantilly avant l'ajout de la gélatine.
La crème, très prisée enItalie du Nord, était historiquement consommée nature ou sucrée avec desfruitsou desnoisettes. Les recettes originelles font apparaître l'emploi de gélatine extraite d'un bouillon d'arêtes de poisson. Lesucre, produit exotique d'importation coûteux, n'était alors pas accessible aux classes populaires.
La vanille est utilisée à partir des années 1970.
Bonbon Napoléon

LeBonbon Napoléonest un petitbonbonbelge au cœur acidulé d'origineanversoiseet actuellement fabriqué àBreskens, auxPays-Bas.
Il n'est vendu qu'auBeneluxet dans le nord de laFranceainsi que dans certains supermarchés Leclerc. Il est disponible, en plus ducitronoriginel, à laréglisse,crème caramel,framboise,orange,cappuccino,pomme, cola et mélange de fruits.
Gelato (crème glacée)

Gelato(prononciation italienne : [dʒelaːto] ; pluriel :gelati) est, enitalien,françaisetanglais, une variante dedessert glacé artisanalde lacuisine italienne, à base de lait, et non de crème, différents sucres, et arômes tels que des fruits et purées fraîches, généralement plus faibles en calories, en graisses et en sucre que les crèmes glacées.
Gelatoest dérivé du mot latingelātus(signifiantcongelé).
Les glacesgelatosont un type de glaces molle contenant une quantité relativement faible d'air. Par la législation italienne, les glacesgelatodoivent, en Italie, avoir au moins 3,5 % de matière grasse, et au plus8 %de matière grasse laitière. La teneur en sucre dans les glacesgelatomaison, comme dans la crème glacée traditionnelle, est équilibrée avec la teneur en eau afin d'agir comme un anti-gel pour l'empêcher de geler solidement. Les types de sucre utilisés comprennent dusaccharose, dudextroseou encore dusucre invertipour contrôler la douceur. Les glacesgelatocomme toute autre crème glacée ont besoin d'une base de stabilisation. Desjaunes d'œufssont utilisés dans les parfums jaunes de glacegelatoà base de crème, dont lesabayonet lacrème caramel; des solides non-gras de lait sont également ajoutés à la glacegelatopour stabiliser la base. Des amidons et des gommes, en particulier l'amidon de maïs, sont parfois également utilisés pour épaissir et stabiliser le mélange.
AuxÉtats-Unis, laUnited States Food and Drug Administrationne fournit pas de définition standard pour les glacesgelato, au contraire de la simple crème glacée. Considérant que la crème glacée aux États-Unis est définie par le Code fédéral comme comprenant au moins 10 % de matières grasses de lait, le termegelatoaux États-Unis recouvre une large gamme de produits dont des desserts congelés consommés comme de la crème glacée, des produits qui sont identiques à la crème glacée mais ne contiennent pas de matières grasses de lait, et de la crème glacée de qualité supérieure contenant des quantités de matières grasses dépassant de loin les minimums légaux en Italie.
Crème brûlée

Lacrème brûléeocrema bruciataè unacremaformata da una base dicrema inglesecotta e sormontata da una sfoglia croccante di zuccherocaramellato. La crema inglese utilizzata è completamente a base dipannaliquida anziché dilattee, a differenza dellacrema pasticcera, non contiene alcun tipo diamido.
La prima ricetta documentata dicrème brûléerisale a un libro di cucinafrancesedel 1691. Nonostante il nome, pare che sia d'origine inglese, essendo, un vecchio nome per la ricetta, «crema inglese» (crème anglaise). In inglese questo dolce si chiamaburnt cream, cioè «crema bruciata». InInghilterraquesto dolce ha un'associazione forte e tradizionale con ilTrinity CollegediCambridgedove fin dal1879vige l'usanza di preparare lacrème brûléeimprimendo lo stemma della scuola nella sua parte superiore con l'ausilio di un apposito ferro arroventato.
La principale differenza fra lacrema catalanae la crème brûlée sta nel fatto che, mentre la prima viene preparata sul fornello, la crème brûlée va fatta cuocere in forno abagnomaria. Inoltre nella preparazione della crema catalana non è previsto l'uso della panna, bensì del latte intero con percentuale grassa del 3,5%.
Gabriella Labate

Gabriella Labate(Roma,14 ottobre1964) è unashowgirl,attriceecoreografaitaliana.
Ha frequentato una scuola didanzagestita da Renato Greco e Maria Teresa Del Medico, quindi viene notata daPier Francesco PingitoreeMario Castellacciche le propongono di lavorare alBagaglino, programma in cui rimane per molti anni comeprimadonnapartecipando a diverse trasmissioni televisive del gruppo comeCreme Caramel,Bucce di banana,Mi consenta.Nello stesso periodo è statamodellain servizi difotografia glamour, apparendo integralmente nuda su diverse riviste fra le qualiExcelsior,PlayboyePlaymen.
Nell'estate del 1992 è stata una dellevallettedelIl TG delle vacanze. Comesoubretteeballerinaha partecipato a più programmi, tra i qualiCocco,Stasera mi buttoeBiberon. Sempre nello stesso anno ha presentato insieme adAngela Melillo,Teo TeocolieGene Gnocchila prima edizione diScherzi a parte. Grazie alla popolarità ottenuta nei primianni novanta, nel 1994 ha avuto una parte nel filmS.P.Q.R. - 2000 e ½ anni fadiCarlo Vanzina, che la riportò poi al cinema nel 2005 neIl ritorno del Monnezza.
Divenuta direttrice artistica della Angel's Gate Studio scuola di Danza, ha firmato come autrice i braniMetamorfosieOgni piccola cosa di tediRaf, curando come direttore artistico ilMetamorfosi Tour e DVD. Nella stagione televisiva 2009-2010 ha inoltre curato le coreografie della trasmissioneDomenica Cinque.
Nel 2016 pubblica il suo primoromanzointitolatoLa gonna bruciata.Nel 2022 è produttrice delvideoclipdel branoCheriedi Raf, pubblicato il 22 giugnoNel 2023 ripubblica il suo romanzo in una nuova edizione con tre scritti inediti intitolataNudi.
Dal 1996 è sposata con il cantanteRaf, con cui ha avuto due figli.
Latte brulè

Illatte brulè(lat brulèin romagnolo) è undolce al cucchiaiotradizionale dellaRomagnadall'aspetto di unbudinoa base di latte, zucchero e uova,  aromatizzato con lavaniglia.
È ottenuto da una lunga cottura in pentola a fuoco basso del latte insieme alla vaniglia, fino a quando il volume del liquido non si dimezza. Successivamente si uniscono i tuorli sbattuti e lo zucchero, fino a realizzare un composto omogeneo. Ilcaramelloconferisce al dolce un colore scuro e un sapore leggermente amaro. Si versa il caramello nel fondo dello stampo e sopra il composto di tuorli, latte e zucchero. Si utilizza uno stampo che conferisca al dolce la caratteristica forma col buco al centro.
Viene cotto abagnomariain forno, quindi lo stampo viene capovolto; il dolce viene servito freddo.
È attestato nel ricettarioLa scienza in cucina e l'arte di mangiar benediPellegrino Artusicon la ricetta n. 692e viene presentato come tipico del mese di aprile. A differenza delle versioni più moderne che a volte prevedono l'uso dei soli tuorli, secondo Artusi questo dolce contiene anche albumi.
Inoltre, il dolce veniva tipicamente servito durante grandi occasioni, come i festeggiamenti dei sacramenti e generalmente consumato dalle famiglie più abbienti.
È inserito nell'elenco regionale deiProdotti agroalimentari tradizionali emiliani e romagnoli.
Il latte brulè non va confuso con altri dolci al cucchiaio, con i quali presenta analogie e differenze dovute al nome o all'aspetto:
ベビンカ

ベビンカ（Bebinca）はカスタードプディングまたはケーキの一種で、インドのゴア州の伝統的なデザートである。ゴアのカトリック信徒の家庭では、クリスマスを祝って食べられる。人気のあるゴア料理の一つで、ポルトガルやモザンビークのゴア料理店でも食べることができる。
マカオや東ティモールでも作られる。
フィリピンにもビビンカ(Bibingka)というケーキがあるが、ベビンカよりも相対的に穀粉の量が多く、卵の量が少ないため、プリン風ではない。
ベビンカは、マカオによって台風のアジア名の1つとして採用された。
ゴアのベビンカは小麦粉、砂糖、卵黄、カルダモン、ギーとココナッツミルクから作られる。
特別な土製オーブンで、熱い炭の層を上に乗せて焼く。型にベビンカ生地を薄く流し入れ、火が通ったらその上に生地を流し入れてまた焼くことを繰り返して層を作っていく。ゴアでは必ず層状に焼かれなければならず、伝統的には16層である。
マカオのベビンカには米粉が用いられ、層状には焼かない。また、マカオにはベビンカ・デ・レイテ（Bebinca de leite）という、牛乳とココナッツミルクを両方用い、米粉の代わりにコーンスターチを用いたベビンカがある。ゴア以外では、ギーをバターで代用し、ナツメグで香りをつける。東ティモールではビビンカ（bibinka）と呼ばれる。
フィリピンのビビンカは、バナナの葉を敷いたケーキ型にビビンカ生地を流しこんでオーブンで焼いて作る。生地にはバニラやアニスで香りをつける。焼き上がる少し前に、おろしたチェダーチーズをふりかけて仕上げることがある。食べる直前にバターかマーガリンを塗り、砂糖とすりおろしたココナッツを振りかけて供する。
フィリピンのビビンカには次のようなものがある。
2007年10月9日、フィリピンのイロコス・ノルテ州ディングラス（Dingras）で、1000kgものキャッサバを使って長さ1kmにも及ぶビビンカを作り、1000人で食した。この記録は、ギネス・ワールド・レコーズの世界記録に認定された。
クレームブリュレ

クレームブリュレ（仏:crème brûlée[ˈkʁɛm bʁyˌle]）は、カスタードプディングと似たデザート。
フランス語で「焦がしたクリーム」を意味する名称のとおり、カスタードの上面には砂糖をグリルやバーナーで焦がした硬いカラメルの層が乗っている。通常はラメキンの皿に卵液を流し込んで調理し、固まったカスタードの上に砂糖を振りかけて焦がしてから、器のまま冷やして供される。
クレームブリュレのカスタードはクリームと卵黄から作られるため、普通のカスタードプディングよりもねっとりと柔らかく、濃厚な味わいに仕上がる。通常はバニラ味であるが、チョコレートや酒、フルーツなどで味付けしたものもある。また、食べる人の目の前でカスタードに振りかけた酒に点火し、フランベしてカラメル層を作ることもある。
なお、日本語ではクリームブリュレとも呼称されることがあるが、クレムブリュレの方がよりフランス語本来の発音に近い。
正確な起源は分からないが、フランソワ・マシアロ（François Massialot）の1691年の料理書にレシピが初出する。この本の英訳版でも、フランス語名がそのまま使われた。しかし、1731年に出版されたマシアロの『宮廷とブルジョワジーの料理』（Cuisinier roial et bourgeois）では、同じレシピながら名前が「クレームブリュレ」から「クレーム・アングレーズ」（crème anglaise）に変わっている（現代のクレーム・アングレーズはカスタードソースである）。18世紀初期には、このデザートは英語で、フランス語の名称の直訳からバーント・クリーム（burnt cream）と呼ばれていた。
イギリスでは、クレームブリュレは地域によって「トリニティ・クリーム（Trinity Cream）や「ケンブリッジ・バーント・クリーム」（Cambridge burnt cream）と呼ばれていたように、ケンブリッジ大学のトリニティ・カレッジで紹介されたとされる。しかし、イギリスにもっと早くから伝わっていたとする料理書もある。
日本においては、1991年にブームとなったのち、2001年に公開された映画『アメリ』において、ヒロインの好物として登場したことで再び人気を集めた。
コーヒーゼリー

コーヒーゼリー(Coffee jelly) は、コーヒーと砂糖を使用したゼリーで、デザートの一種である。
日本では多くの食品メーカーから販売されており食料品店やコンビニなどで購入できる。
基本的にコーヒーとゼラチンがあれば作ることができ、一般家庭に広く普及している。熱湯に溶かすだけで容易に作ることができる粉末も販売されている。
世界レベルで見ると大変マイナーなデザートであり、日本国外ではあまり知られていない。
コーヒーゼリーの起源には諸説あるが、日本生まれの冷菓とされ、1914年（大正3年）4月3日付の読売新聞の家庭欄で初めてレシピが紹介された。ただし、レシピについては1817年にイングランドで出版された料理本に記載がある。アメリカでも1896年発行の「The Boston cooking school」にレシピが掲載されている。
1963年には長野県にあるミカドコーヒー軽井沢店で「食べるコーヒー」として初めて販売された。遅くとも1970年代には日本のスーパーで一般的によく売られるようになっていた。
1918年にはアメリカでは有名なインスタントゼリーのジェローがコーヒーゼラチン（コーヒーゼリー）の素を発売したが、同国のニューイングランド地方以外では売れず販売を中止した。現在でもニューイングランド地方のロードアイランド州やマサチューセッツ州などではコーヒーゼラチンという名前で、主に19世紀のレシピに基づいたアメリカの郷土料理を出す一部のレストランで提供されているが、それほど人気があるデザートではない。
糖分を加えたコーヒーをゼラチンや寒天、カラギーナンなどのゲル化剤でゲル状に固めて作る。この際コーヒー液の冷却に時間が掛かるとアイスコーヒーを作る際と同様に、コーヒー中のカフェインとタンニンが結合し白濁するクリームダウン（ミルクダウン）現象が起こるため、仕上がりを良くするには急冷する。
コーヒーフレッシュを掛けて食べる場合が多く、市販品の大半にもこれが添付されている。
立方体の形に切られ、パフェやサンデーなどのデザートに使用されることもある。
Crème karamèl

Crème caramel(basaPrancis:[kʁɛm kaʁaˈmɛl]),flan,caramel custard, utawapuding karamelminangka panganancucimulutadhedhasar custardkanthi lapisan saos karamel bening, dibandhingake karocrème brûléesing dadi lapisan karamel atos ing sisih ndhuwur.
Crème brûlée

Crème brûlée(/ˌkrɛmbruːˈleɪ/;pocaping cara Prancis:[kʁɛm bʁy.le]), uga ditepungi minangkakrim obaran,krim Trinity,utawaCrema catalana,ya iku panganan cuci mulut kang dumadi saka krim custard ing dhasaran karo lapisan sakagulakaramèl atos ing dhuwuré. Racaké disuguhaké rada anget; panas saka proses karamelisasi mau dadi panas ing ndhuwur custard, nalika ninggalaké hawa tengah sing adhem. Dasar mau umume kanthi rasa vanili ingmasakan Prancisutawa nganggo kayu legi lan lemon ingmasakan Catalan, nanging bisa duwé rasa liyané. Kadhangkala dihiasi nganggo woh.
Resep paling misuwur kanggocrème brûléekaton ing buku masakanFrederisMassialot 1691 ingCuisinier royal et bourgeois.Jeneng "krim kobong" digunakaké ing terjemahan Inggris 1702.Ing taun 1740, Massialotnyebutakéresep sing padha karocrême à l'Angloise; 'Krim Inggris'.
Pasugatan iki banjur sirna saka buku masakan Perancis nganti taun 1980-an.Versicrème brûlée(dikenal kanthi lokal minangka "Trinity Cream" utawa "Cambridge burn cream") dikenalaké ing Trinity College, Cambridge, ing taun 1879 kanthi tangan perguruan tinggi "kesengsem ing ndhuwur krim nganggo wesi panas ".
Crème brûléeora umum ing buku masakan Perancis lan Inggris ing abad kaping 19 lan.Iku dadi arang banget kawentar ing taun 1980-an, "simbol saka sing dasawarsa kang poto-welas lan Darling Restaurant boom",bokmanawa kawentaran dening Sirio Maccioni ing restaurant New York kangLe Cirque. Dheweke ngaku yen nggawé "panganan paling misuwur lan kanthi panganan paling populer ing restoran saka Paris nganti Peoria".
Crème brûlée biasané disajikan ing sawijining ramekin. Cithakan saka karamel bisa disiapaké kanthi kapisah lan dipasang ing ndhuwur sadurunge porsi, utawa karamel bisa dibentuk langsung ing ndhuwur custard sadurunge ditawani. Kanggo nindakaké iki, gula disiram menyang custard, banjur karamel ing sangisore dipanggang utawa obor butana .Loro gaya ana kanggo nggawé crème brûlée. Cara sing umum yaiku nyiptakaké kastard "panas", kanthi tradisional kanthi ngusir endhog kuning ing boiler dobel kanthi gula lan nggabungaké krim, tambahan vanila yen custard dicopot saka panas.Utawa, iki bisa digayuh kanthinggodhogcampuran kuning endhog / gula nganggo krim panas, banjur nambah vanila ing pungkasan. Ana uga metode "kadhemen", kuning endhog lan gula dicampur nganti dicampur nganti tekan tahap pita . Banjur, krim abot sing adhem dikocok menyang campuran kuning sing ditambah vanila. Sawisé custard disusun, campuran dicelupaké ing ramekin sing dilebokaké ingbain-marie. Banyu panas / adus diwutahaké ing wajan sing nyekel ramekins nganti tekan separo ing sisih; telusur banjur dilebokaké ing oven nganti pusat koper wis laris alus lan sisih sudhut dipasang. Ngilangi crème brûlée ing titik kasebut njamin panganan krim cuci mulut.
Karamèl

Caramel(/ˈkærəmɛl/utawa/ˈkɑːrməl/) iku cuweran  werna  peteng-orange kitha produk digawe dening panas macem-macemgula. Bisa digunakake kanggo nggawe roso kanggopudinglan panganancucimulut, kanggo ngisi bonbon, utawa minangka toppinges krimlankastard.
크렘 카라멜

크렘 카라멜(프랑스어:crème caramel) 또는캐러멜 푸딩(영어:caramel pudding)은캐러멜 시럽을 올린커스터드푸딩이다.스페인어권에서는플란(스페인어:flan)이라 불린다.프랑스의국민 음식가운데 하나로 여겨진다.
프랑스어"크렘(crème)"은 "크림"을 뜻하는명사이며, 여기서는 "크렘 앙글레즈"나 "크렘 파티시에르"에서와 같이 "커스터드"를 뜻한다. 따라서 "크렘 카라멜(crème caramel)"은 "캐러멜크림(커스터드)"이라는 뜻이다.
페니키아,고대 그리스,고대 로마에서우유와달걀로 만든 비슷한후식을 먹었다.로마 제국의티로파티남은꿀과후추를 넣어 만들었다.캐러멜 시럽을 곁들이는 요리법은중세스페인에서 시작되었다.
우유,크림,달걀노른자등으로커스터드를 만들기 전에, 커스터드를 담아 익힐그릇을 설탕을 녹여 만든카라멜시럽으로 코팅한다.중탕냄비나오븐안에서중탕으로 익힌 뒤, 그릇을 뒤집어 푸딩 위에 시럽이 올려진 모양으로 낸다. 조리 용 그릇으로는 가운데 구멍이 있는 푸딩 팬이나라메킨이 자주 사용된다.
포르투갈에서는레몬제스트,시나몬과베이컨을 넣어 만든 캐러멜 푸딩인푸딩 아바드 드 프리스쿠스를 먹는다.
브라질과베네수엘라에서는연유를 넣어 만든 캐러멜 푸딩이 각각푸징 지 레이치 콘덴사두(브라질 포르투갈어:pudim de leite condensado→연유 푸딩)와케시요(스페인어:quesillo→작은 치즈)로 불린다.
프랑수아 올랑드대통령의 별명인 "므시외 플랑비(Monsieur Flanby→플랑비 씨)"는네슬레사와락탈리사의 합작투자 회사인Lactalis Nestlé Produits Frais가 판매하는 캐러멜 푸딩 제품인플랑비의 이름을 땄다.
캐러멜

캐러멜(영어:caramel,IPA:[ˈkærəmɛl]또는IPA:[ˈkɑrməl],문화어:기름사탕, 캬라멜)은베이지에서 어두운 갈색의 색깔을 띤,설탕을 졸여서 만드는사탕을 말한다. 캐러멜은 보통 사탕을 만들 때에 만들어진다. 캐러멜은푸딩이나캔디,초콜릿에 들어가간식으로 먹거나아이스크림과커스터드에 얹어 먹는다. 사탕과 달리 약간 쫄깃하며 치아 사이에 끼기 쉽다.
캐러멜화는 설탕을 170°C(340°F)까지 천천히 가열하는 과정에서 이루어진다. 설탕 가열로 분자가 분해되고 특정한 색과 맛을 내는 화합물로 만들어진다.
캐러멜은 사탕이나, 디저트, 과자 등 다양한 종류에 이용된다.브리틀,누가,프랄린,크렘 브륄레,크렘 카라멜, 캐러멜 애플(Caramel apple)때로는 아이스크림에도 소용돌이에 포함되거나 맛으로 첨가하기도 한다.
영어 단어에서의 캐러멜(caramel)은  프랑스어 카라멜(caramel)에서, 18세기 즈음에 스페인어 카라멜로(caramelo)에서, 혹은 포르투갈어 카라멜로(caramelo)에서 따온 것으로 추측되고 있다.
캐러멜의 어원으로는중세 라틴어인 ‘칸나멜리스(cannamellis, 사탕수수)’와라틴어인 ‘카라멜루스(callamellus, 작은 사탕수수 막대)에서 나왔다는 설이 있다. 이것은그리스어카라모스(κάλαμος)에서 가져왔다고 전해진다.
일부 사전에서는아랍어인 ‘쿠랏 알 밀흐 (달콤한 소금 덩어리)’에서 따왔다고 주장하기도 한다.
일본어로는 캬라메루(キャラメル) 라고 표기하는데, caramel에서 ca가 캬에 가깝게 발음하는 프랑스어의 영향을 받았기 때문이다. 카라메루(カラメル)라고 표기하기도 한다. 한국어에서도 이 일본어를 통해 건너온 '캬라멜'이란 표기도 사용되고 있으나, 현재는 영어에서 차용된 '캐러멜'표기도 혼용되고 있다.
캐러멜 소스는설탕을 졸인 후크림과 혼합하여 만들어진다. 필요에 따라 버터, 과일 퓌레,리큐어,바닐라같은 추가 재료를 넣기도 한다. 캐러멜 소스는 후식에서 다양하게 사용하며, 특히 아이스크림의 토핑에도 사용된다.크렘 카라멜또는캐러멜 푸딩에 사용하는 경우, 설탕을 졸인 것과 물만을 섞은 맑은 캐러멜(clear caramel)를 사용한다. 버터스카치 소스(Butterscotch sauce)는 진한 갈색 설탕과 버터와 함께 위스키를 끼얹는 것이 보통이다.
캐러멜스(Caramels) 또는 미국식으로 캐러멜 캔디(caramel candy)라 불리는 것은 쫀득하고 조밀하고 질긴 사탕류의 하나로, 우유 또는 크림, 설탕, 글루코스, 버터, 바닐라(또는 바닐라 향료)를 혼합하여 만든다. 설탕과 포도당은 260°F(130°C) 온도에 도달하기 위해 별도로 가열한다. 크림과 버터는 240°F(120°C) 온도에 도달 할 때까지 다른 성분에 혼합물을 간간히 첨가한다. 조리가 끝나면, 바닐라 또는 추가 향료 및 염분을 더한다.
모든 재료를 한번에 넣어 조리할 수 있는데, 우유의 캐러멜 화가 발생하므로, 이 과정에서 혼합물이 120°C(250°F) 이상으로 가열되지 않는데, 이 온도에서는 설탕이 캐러멜화 될 만큼 충분하지 않으며, 이런 식으로 만든 사탕은 ‘밀크 캐러멜(milk caramel)’ 또는 ‘크림 캐러멜(cream caramel)’이라 부른다.
캐러멜 색소는 어두운 색과 쓴 맛을 가진 액체이다. 거의 완전하게 캐러멜화된 고농도의 생성물로, 병에 담아 판매된다.콜라등의 음료에서 식용 색소로 사용된다.굴소스나춘장등의 소스에 이 색소를 사용하여 인위적으로 검게 만들기도 한다.
캐러멜화는 당에서 수분이 제거되면서,이성질화와 각종 고분자 화합물에 당의중합으로 진행된다. 이러한디프럭토스무수물(difructosenhydride)의 화합물은 수분 손실 후단당류에서 생성 될 수 있다. 분열 반응은 저 분자량 화합물의 결과물을 만들며, 휘발성 일 수 있고, 독특한 풍미의 원인이 될 수도 있다. 중합 반응은 진한 갈색화의 원인이 되어 큰 분자량 화합물로 연결된다.
현대의 조리법 및 상업적 생산에서,포도당또는전화당 시럽(Inverted sugar)은 결정화를 방지하기 위해 추가하며, 전체 당류 질량의 10%~50%를 차지한다. "Wet caramels" 제조시에는수크로스와 물을 가열하는 대신, 수크로스 만으로 열 반응에 의해 전화당 시럽을 생산하나, 전통적 조리법에 결정화를 방지하기 위해 꼭 충분할 필요는 없다.
상업용으로 제조된 버터스카치 또는 캐러멜 토핑두 스푼(i.e., 41 그램)을 기준으로 한다.
크렘 브륄레

크렘 브륄레(프랑스어:crème brûlée)는커스터드에 얇은캐러멜층을 덮어 만든프랑스의후식이다.실온의 온도로 내는 것이 보통이다. 커스터드 부분은 전통적으로바닐라로 맛을 내지만 최근에는 여러 가지 맛이 있어 종류가 다양하다.
크렘 브륄레라는 이름이 문헌상에 처음으로 언급된 것은 1691년프랑수아 마시아로의 요리책 <궁중과 부르주아의 요리사> (Cuisinier royal et bourgeois)에서였다.1702년 이 책의 영어 번역본에서는 'burnt cream'이라는 표현이 쓰였다.특이하게도 마시아로는 1740년에 같은 책의 증쇄판을 내면서 '크렘 아 랑글루아즈' (crême à l'Angloise), 일명 영국 크림으로 이름을 바꾸어 부르고 있다. 마시아로가 처음 소개한 이후 크렘 브륄레는 프랑스 요리업계에서 수백년간 잊혀져 있다가 1980년대에서야 레스토랑에 모습을 드러내기 시작했다.1879년에는 크림 브륄레의 변형판인 '트리니티 크림' (Trinity Cream), 또는 '케임브리지 번트 크림' (Cambridge burnt cream)이란 요리가 영국케임브리지트리니티 대학교에서 선보였는데 당시 "크림 윗부분에낙인을 찍어 누른" 요리로 전해지고 있다.
크림 브륄레는 19~20세기까지만 해도 프랑스나 영국에서는 그다지 흔한 요리가 아니었다.그러다 1980년대에 접어들면서 갑자기 인기를 끌게 되었는데, "이 시대 특유의 자기방종과 만인의 인기를 끌던 레스토랑 붐을 상징"하는 것과 마찬가지였다.크렘 브륄레를 처음으로 대중화시킨 것은 1982년 뉴욕의 프랑스 레스토랑르 시르크의시리오 마초니로 전해지는데, 그는 자신이 크림 브륄레를 "파리에서 페오리아에 이르기까지 모든 레스토랑에서 가장 유명하고 가장 인기를 끈 디저트"로 만들었다고 평한 바 있다.당대 르 시르크의 크렘브륄레는 정통 프랑스 디저트라 불리기에 손색이 없을 만큼 세련된 느낌이라는 평가를 받기도 했다.
카탈루냐 요리에도 '크레마 크레마다'(crema cremada, 구운 크림) 또는 '크레마 카졸라나'(crema casolana, 집에서 만든 크림)라 부르는 요리가 있는데, 크렘 브륄레와 유사하지만 불꽃으로 가열하는 것이 아니라 특별히 제작된 철도구로 카라멜화시키며, 설탕은 최근에 들어서야 추가됐다는 점이 다르다.원래는 '크레마 데 산 조제프'(crema de Sant Josep)라 부르던 것으로, 그 이름처럼성 요한 축일에 먹던 요리였지만 지금은 일년 중 어느때라도 먹을 수 있다. 카탈루냐 밖에서는 '크레마 카탈라나'(crema catalana, 카탈루냐식 크림)로 알려져 있다. 커스타드는레몬이나오렌지 껍질,계피로 맛을 낸다.
Пудинг аббата Пришкуша

Пудинг аббата Пришкуша(пудинг «аббат Пришкуш»;порт.pudim abade de Priscos) — популярный десертпортугальской кухни. Содержитбекон,портвейни значительное количествожелтков(при приготовлении пудинга в стандартной по размеру форме их будет 15).
Представляет собой разновидностькарамельного пудинга. Изобретателем блюда считается Мануэл Жоаким Машаду Ребелу (1834—1930), настоятель католического монастыря вПришкуше, известный кулинар и гастроном.
Основой пудинга являетсясахарный сиропслимоннойцедройикорицей, который готовится с беконом (а если точнее, с «toucinho» — жирной частью португальской ветчины «presunto»), а затем смешивается с 15 желтками и рюмкойпортвейна, после чего варится наводяной банев специальной форме.
В 2011 году пудинг аббата Пришкуша занял второе место в телевизионном конкурсе «Семь гастрономических чудес Португалии». В 2014 году португальские активисты были готовы пройти через ряд формальностей, чтобы их знаменитый пудинг аббата Пришкуша попробовалпапа римскийФранциск.Ватиканизначально не выразил энтузиазма, но португальцы не оставляли своих попыток. В 2017 году, во время визита папы Римского в Португалию по случаю столетнего юбилеяФатимского чуда, прихожане вручили ему девять пудингов аббата Пришкуша (общее количество яичных желтков в которых превышало сто). Понтифик, как было сообщено дарителям, отведал их дважды.
Исторически бекон, или, точнее, сало бекона, вероятно, входило в состав и других, более старинных португальских десертов, таких, кактосино де сьело(дословно «небесный бекон»), однако из их осовремененных рецептов этот ингредиент со временем исчез.
Салат из сникерса

Сала́т из сни́керса— блюдо, приготовленное из измельчённых яблокГренни Смит, батончиковSnickersивзбитых сливоки подаваемое в миске. Таким популярным «салатом» (в самом деле блюдо является десертом) угощают гостей жителиСреднего ЗападаСША. Рецепт салата иногда включается даже в церковные кулинарные книги.
Салат из сникерса прост в изготовлении — достаточно измельчить и перемешать его компоненты. Альтернативные варианты салата могут содержатьвиноград,нарезанные бананыилиананасы,ванильный пудинг,пахту,лимонный сок,сметану,мягкий сыримайонез. Более сладкие варианты включают в себяшоколадную крошку,карамельныйилишоколадный сироп,арахиси измельчённыебрецели.
Молотоф

Мо́лотоф, илипу́динг «Мо́лотоф»(порт.Pudim Molotov) — десертпортугальской кухни, пудинг на основеяичных белковикарамели.
После того какЖан-Жак Пелисьев ходеКрымской войнывзялМалахов курган(стратегически важной высотыСевастополя) и был удостоен титула герцога Малаховского (фр.duc de Malakoff), в честь него в венских кондитерских изобрели десерт, похожий нашарлотку—торт «Малахофф». Но Палисье не понравилась сложность изготовления десерта в военное время — для его приготовления требовались печенье «савоярди», взбитые сливки,баварский крем. Поэтому рецепт упростили до ингредиентов, которые можно было просто найти везде — сахар, яичные белки и вода. Помимо этого, пудингу придали форму, напоминающую Малахов курган.
В первой половине XX века этот карамельный пудинг изФранциидошёл доПортугалии, где органично вписался в традиции португальской кухни. Позже, во времяВторой мировой войны, когда наркомом иностранных делСССРбылВячеслав Михайлович Молотов, из-за схожего для португальцев звучания за десертом закрепилось название «Молотоф».
Для приготовления пудинга сначала из сахара и воды делают карамель. Затем взбивают белки и добавляют туда часть полученной ранее карамели. Получившуюся смесь выкладывают в форму, где ранее изготавливалась карамель и затем выпекают на водяной бане в духовом шкафу до появления на десерте золотистой корочки. После того как выпеченный пудинг остынет, его поливают оставшейся карамелью и подают.
Leche flan

Angleche flan(Ingles:caramel custard) ay isang panghimagas na gawa sagatas,prutasnarangha,asukal,kapeat mgaitlog.May mga leche flan na gumagamit lamang ngpula ng itlogsa halip na buong itlog o kasama angputi ng itlog.
Ang lathalaing ito na tungkol saPagkainay isangusbong. Makatutulong ka saWikipediasapagpapalawignito.
Donat

Angdonatay isang uri ng pritong kuwarta o masa na matamis o kinakain bilangpanghimagas. Ang donat ay popular sa maraming mga bansa at hinahanda sa iba't-ibang mga porma o hugis bilang isang matamis nameryendana maaaring gawa sa bahay o binili sapanaderya, supermarket, mga pagkaing kuwadra, at prangkisadong espesyalidad na mga tindero.
Ang donat ay karaniwang malalim na pinirito mula sa isangharinang kuwarta, at karaniwang hugis-singsing o isang hugis na walang butas at madalas puno ng helatina, pasta o halaya, o napapatungan ng krema, at maaari ring maging hugis-bola ("donut hole"). Iba pang mga uri ngmga batteray maaari ring gamitin, at iba't-ibang pansahog at pampalasa ay ginagamit para sa iba't-ibang mga klase, tulad ng asukal, tsokolate, o maple glazing. Ang doughnuts ay maaari ring isama ang tubig,pampaalsa, mga itlog, gatas, asukal, langis, mantika, at natural o artipisyal na lasa.
Ang dalawang pinaka-karaniwang uri ay ang singsing na donat at ang mga donat na may palaman, na kung saan ito ay inyektado sa mgapreneserbang prutas,krema,leche flan, o iba pang mga matamis na pampalaman. Bilang kahalili, ang mga maliliit na piraso ng kuwarta ay minsan iniluluto ng maybutas. Kapag prito, ang mga donat ay maaaring magingmakintabna may nagtutumpang na  bilang ng asukal, kinakalatan ng krema gaya ng tsokolate sa may itaas, o pinatungan na may asukal na pulbos, sprinkles, o prutas na may mga iba't-ibang disenyo gaya ng paikot, bola, esfera, pakulot, at matami pang iba. Ang mga donat ay may mga barayti tulad ng sapastel. Ang mga donat ay madalas na sinamahan ng kape na binili sa tindahan ng donat o fast food restawran, ngunit maaari ring ipares sagatas.
馬田港原味

《馬田港原味》（英文：Farmer Martin）係一套由好好制作製作嘅飲食節目，由馬田、余思敏主持，2022年9月26號到10月28號逢禮拜一到五20:30-21:00喺香港奇妙電視嘅HOY TV播出。節目主持會走訪香港唔同出產食材嘅地方，攞靈感創作菜式。
サンリオ男子

サンリオ男子（サンリオだんし）は、サンリオキャラクターが好きな男子高校生たちが登場する、サンリオのメディアミックス・プロジェクトである。Twitter、漫画、ゲーム、テレビアニメなどで様々なメディア展開が行われている。
サンリオの広報担当者によると、2次元に偏見のない今どきの10代の女性をターゲットに、イケメンのサンリオ男子たちを好きになることで、さらにサンリオのキャラクターを好きになってもらいたいという意図が開発のきっかけだったという。また、これまでサンリオのキャラクターに関心のなかった人や、2次元キャラクターが好きな女性に興味を持ってもらいたいという意図もあったという。また、実在している人物であるかのようなリアリティにはこだわったという。メディアごとにキャラクターと舞台設定は共有するものの、異なるストーリーが用意されているが、これは様々なストーリーの中から一番好きなものを選んでほしいという意図があるという。
ORICON STYLEは、サンリオ男子が「衝撃と好感をもって受け入れられている」とし、老舗キャラクター企業としてのノウハウを生かした戦略に「気概を感じる」としている。モデルプレスは、「『本当にいそう』なリアル感が人気の要因となっている」としている。
担当声優は、ゲーム版、テレビアニメ版共通。
演は舞台版キャストで、特記がない者は全公演共通。舞台版のみのキャラクターとキャストは#舞台を参照。
2015年11月20日にアカウントが作られ、ほぼ毎日更新されている。ときには画像とともに、サンリオ男子の日常が綴られている。
KAI-YOU.netの記事では、サンリオ男子を商品やイベント紹介のための読者モデルのような存在であると解説している。また、うたの☆プリンスさまっ♪がキャラクターごとにアカウントを用意していることと対比して、5人でアカウントを共有している形をカップル共同アカウントのようだとし、仲の良い一般人同士が綴るツイートから小出しにされる日常の様子から、キャラクターの設定や関係を想像する楽しみがあるとしている。
2016年4月から2018年7月までSho-ComiとMangaONEで連載された。作者は杏堂まい。Sho-Comiではヒロインとサンリオ男子との恋愛が描かれ、MangaONEでは男子たちの日常が描かれている。
2016年9月13日から、『サンリオ男子 〜わたし、恋を、知りました。〜』のタイトルでサイバードによってスマートフォン向け恋愛ゲームが運営されていた。2017年10月にマイネットによって買収され、アニメの放送に合わせてゲームの再設計を行った。
2017年3月8日から2017年9月20日にかけて、『サンリオ男子 Birthday Memorial CD』のタイトルでキャラクターソングとシュチュエーションボイスを収録したCDがリリースされた。
2017年12月以降、複数の出版社から小説が発売されている。
2017年2月3日のサンリオEXPOにてTVアニメ化が発表され、2018年1月より3月までTOKYO MX・MBSほかにて放送された。
主催：ミラクル☆ステージ『サンリオ男子』製作委員会。
ซานต้าบ๊องต้องเป็นเธอ!

ซานต้าบ๊องต้องเป็นเธอ!(ญี่ปุ่น:いつだってＭｙサンタ!;โรมาจิ:Itsudatte My Santa!) เป็นการ์ตูนญี่ปุ่นแนวเรื่องเป็นแนวโรแมนติก แต่งเรื่องและวาดภาพโดยเคน อาคามัตสึเป็นเรื่องราวเกี่ยวกับเด็กชายคนหนึ่ง ที่เกลียดวันคริสต์มาสเป็นชีวิตจิตใจ เพราะเป็นวันเกิดของเขา เขามีชื่อ ว่า ซันตะ และเขาก็ได้เปลี่ยนไป เมื่อเขาพบ กับ ไม ซานต้าฝึกหัดคนหนึ่ง
ซานต้าบ๊องต้องเป็นเธอ!ถูกตีพิมพ์ครั้งแรกในนิตยสารโชเน็นแมกกาซีนรายสัปดาห์ในปีพ.ศ. 2541เป็นการ์ตูนที่มีเนื้อเรื่องเพียง 1 ตอนเท่านั้น และ ในภาค โอวีเอ ก็มีเพียง 2 ตอนเท่านั้น
ในภาคโอวีเอนั้น ได้เพิ่มตัวละคร มาทั้งหมด 3 ตัว คือ ไมไม,เชอร์รี่,โนเอล และได้คงตัวละครหลักไว้ คือ ซันตะ และ ไม
มีด้วยกันทั้งหมด 2 ตอนคือ
ในตอนจบของตอนที่ 2 มีตัวอย่างของตอนที่ 3 ออกมาตอนท้าย แต่กลับไม่มีตอนที่สามออกฉายเลย
รายชื่อตัวละครในมีดที่สิบสาม

ด้านล่างคือรายชื่อตัวละครในมีดที่ 13ซึ่งเป็นตัวละครการ์ตูนจากการ์ตูนไทยเรื่อง "มีดที่ 13" ที่ได้รับการกล่าวจากนายแพทย์ประเสริฐ ผลิตผลการพิมพ์ซึ่งเป็นนักวิจารณ์การ์ตูน ว่าตัวละคร และอาวุธของแต่ละคนล้วนมีที่มาที่ไป โดยมีรายละเอียดที่สามารถเขียนเป็นสารานุกรมได้
หมายเหตุ: ชื่อของตัวละครเหล่านักสู้หัวกะโหลก ผู้แต่งนำมาจากชื่อของนักดนตรี, วงดนตรี, ชื่อเพลงและชื่ออัลบั้ม ที่ต่างกัน ต่างปีกันไปโดยมากจะเป็นชื่อวงดนตรีแนวเมทัลเป็นส่วนมาก ยกเว้น มาร์คัส กับ นีโอ ซึ่งคนวาดตั้งขึ้นเอง
ริลักกูมะ

ริลักกูมะหรือนิยมทับศัพท์เป็นรีลัคคุมะ(ญี่ปุ่น:リラックマ;โรมาจิ:Rilakkuma) เป็นตัวละครที่ผลิตโดยซาน-เอ็กซ์บริษัทญี่ปุ่น และสร้างโดยอากิ ฮนโดะหลังจากออกจำหน่ายใน ค.ศ. 2003 ริลักกูมะก็ถูกนำแสดงในร้านเครื่องเขียนกับสินค้าที่ผลิตจากบริษัทเดียวกัน เช่นเดียวกันกับคาเฟ่บางแห่ง
อากิ ฮนโดะเคยสร้างตัวละครบางตัว เช่น อามางูริจัง (Amagurichan) และมิกันโบยะ (Mikanbouya)ในตอนนั้น ซาน-เอ็กซ์สั่งให้บุคลากรสร้างหนึ่งตัวละครต่อเดือนหลังจากดูรายการโทรทัศน์เกี่ยวกับหมาฮนโดะไม่ได้แค่ต้องการหมาอย่างเดียว แต่อิจฉาชีวิตของมัน เพราะเธอยุ่งกับงานตลอดเวลาและอยากพักผ่อนมากกว่านี้ซึ่งทำให้เธอได้แรงบันดาลใจทำริลักกูมะ โดยเป็นชื่อคำประสมของคำว่า "รีแล็กซ์" (ญี่ปุ่น:リラックス;โรมาจิ:rirakkusu;ทับศัพท์: ริรักกูซุ) และหมี(ญี่ปุ่น:熊;โรมาจิ:kuma;ทับศัพท์: คูมะ)
ริลักกูมะ ออกจำหน่ายใน ค.ศ. 2003 และปรากฏครั้งแรกในซีรีส์การ์ตูนสี่ช่องชื่อริลักกูมะ เซกัตสึ(Rilakkuma Seikatsu)ซึ่งกล่าวถึงต้นกำเนิดว่า มันปรากฏตัวในอะพาร์ตเมนต์ของพนักงานออฟฟิศหญิงที่มีชื่อว่าคาโอรุ ซึ่งปรากฏแค่ภาพเงาริลักกูมะใช้เวลาพักผ่อนทุกวันซิปข้างหลังบ่งบอกว่ามันเป็นเครื่องแต่งกาย และยังไม่ทราบร่างจริงของมันริลักกูมะมาพร้อมกับตัวละครอื่นในซีรีส์ที่มีบุคลิกภาพของตนเอง
โคริลักกูมะ(ญี่ปุ่น:コリラックマ;โรมาจิ:Korilakkuma) เป็นหมีขาวในริลักกูมะ เซกัตสึโดยปรากฏตัวในอพาร์ตเมนต์ของคาโอรุด้วย และถูกตั้งชื่อโดยคีโรอิโตริมันมีกระดุมสีแดงบนอกและไม่ได้เป็นหมีจริง ๆ
คีโรอิโตริ(ญี่ปุ่น:キイロイトリ;โรมาจิ:Kiiroitori) เป็นสัตว์เลี้ยงของโคอารุที่เป็นนกสีเหลืองในริลักกูมะ เซกัตสึมันสามารถออกจากกรงตอนไหนก็ได้ และดูแลทั้งริลักกูมะกับโคริลักกูมะ
ไจโรอิโกงูมะ(ญี่ปุ่น:チャイロイコグマ;โรมาจิ:Chairoikoguma) เป็นหมีหมาสีน้ำตาลที่ปรากฏตัวใน ค.ศ. 2016เป็นเพื่อนกับผึ้งน้ำหวานที่มีชื่อว่า คุมันบาจิ
ริลักกูมะได้มีส่วนร่วมในองค์กร, ตราสินค้า,และคาเฟ่ตัวละครหลายแห่ง
มีซีรีส์สตอปโมชันชื่อรีลัคคุมะกับคาโอรุเริ่มสตรีมบนเน็ตฟลิกซ์ในวันที่ 19 เมษายน ค.ศ. 2019 ซีรีส์นี้ถูกสร้างที่ Dwarf Studio กำกับโดยมาซาฮิโตะ โคบายาชิ และเขียนโดยนาโอโกะ โองิงามิซึ่งให้เสียงคาโอรุในภาษาญี่ปุ่นโดยมิกาโกะ ทาเบะและภาษาอังกฤษโดยลานา คอนดอร์
การจำหน่ายริลักกูมะยังคงน้อย จนกระทั่งโด่งดังใน ค.ศ. 2004 เพราะริลักกูมะได้ทำลายการเหมารวมของตัวละครน่ารักว่าต้องกระปรี้กระเปร่า.ในเดือนพฤษภาคม ค.ศ. 2010 จากฐานข้อมูลแบบสอบถามตัวละคร ริลักกูมะ เป็นตัวละครที่โด่งดังในประเทศญี่ปุ่น โดยอยู่ในอันดับ 5
Go醬

Go醬（日语：ゴーちゃん），正式名稱Go Expander（日语：ゴーエクスパンダ），是日本電視台業者朝日電視台的吉祥物。吉祥物由三麗鷗公司的山口裕子設計，於2011年5月10日推出。
Go醬是朝日電視台成立53年來的第一個官方吉祥物，自1959年2月1日，朝日電視台的前身——日本教育電視台開業以來，朝日電視台一直沒有吉祥物。
這個角色以熊貓圖案為基礎，由三麗鷗標誌性人物Hello Kitty的第三代設計師山口玉子設計。Go醬是X-Panda星球的一個王子，生日是5月5日，與朝日電視台地面數字廣播頻道編號「5」相同。「Expanda Star」中的EX是指朝日電視台的呼號（JOEX-DTV）和其縮寫「EX」。另外，Go醬身上的V是一個羅馬數字，代表朝日電視台地面數字廣播頻道編號「5」。
2011年5月10日，在東京港區六本木的朝日電視台總部舉行的新角色介紹會上，Go醬首次露面。時任朝日電視台總裁的早河洋（日语：早河洋）、三麗鷗公司總裁辻信太郎（日语：辻信太郎）、Hello Kitty和山口裕子出席了這次活動。
夢夢貓

《夢夢貓》（ミュークルドリーミー）是由三麗鷗於2017年所創造的角色，設計者是栁田真弓。
此角色系列於2019年8月30日宣佈動畫化，並於2020年4月5日起由東京電視台系列播出。海外播放方面，香港由無綫電視翡翠台於2021年4月13日起首播第一季動畫；台灣由東森幼幼台於2021年3月27日起首播第一季動畫。
受「2019冠状病毒病疫情」对日本的影响，本作的第5話及後續集數延期至2020年5月31日開始播出。
2020年12月4日三麗鷗宣佈將製作本作的第二季——《夢夢貓 Mix！》（ミュークルドリーミー みっくす！），並於2021年4月11日起由東京電視台系列播出。海外播放方面，香港由無綫電視翡翠台於2022年9月20日起首播第二季動畫，香港播放版只播出動畫部分，直接跳過了真人版特別節目和第50話。
小缪是淺紫羅蘭色的小貓玩偶，由住在天上的世界、身為布偶工匠的精靈們所製造。一天，小缪從天上掉下來，被一個人類女孩拾起並帶回家。女孩每天都抱起小缪，與她說話；小缪為了表達她的謝意，向月亮許願，然後她的耳朵裡的星星斑紋被月光照亮，發出光芒，就變得能夠說話了。女孩與小缪於是每天都一起談話，而且晚上一起睡覺會發一樣的夢，在夢中一起玩耍、一起聊小秘密......
日向夢是個活潑開朗的女孩。在中學開學禮前夕，她意外接到從天上掉下來、會說話的小貓玩偶——小缪。她們心靈相通，能使用「夢境同步」的能力進入人的夢境中。當晚，奇蹟夢幻王國的女王出現在夢的夢境裏，告訴她若與小缪收集許多夢夢寶石，將會實現她一個願望。於是，夢展開了精彩的中學生活，以及開始與小缪一起收集夢夢寶石。
日向夢和小缪是一對夢幻搭檔，能透過夢夢羅盤和貓貓星章進行夢境同步。在她們過著精彩的日常時，一天，一隻嬰兒小貓玩偶——芊亞——從天而降，夢和小缪於是開始照顧她。新的敵人和謎之少年登場，而力量增強、喜歡惡作劇的尤里也在攪亂夢她們的美好日常。要解決這些，關鍵似乎在於貓貓虹弓以及大家的力量。
※注意：部分中文名字僅為暫譯。
※注意：部分中文名稱僅為暫譯。
大偵探

《大偵探》（英语：Who's the Murderer）是中国大陆湖南廣播電視臺旗下網路平台芒果TV推出的普法教育推理节目。本节目本为《明星大偵探》第七季，之后改名为《大侦探》，由何炅主持并成为名侦探俱乐部代理会长。同时，本节目並與最高人民法院共同推出全民普法宣传教育环节《大侦探合议庭》。
第7季第6集原定为《木偶复仇记2》，嘉宾有何炅、张若昀、大张伟、戚薇、邓伦、王勉、文韬。但因邓伦逃税丑闻，本期节目被取消，《机智的老年生活》提前一周上传。（后来在木偶复仇记3中有提到凶手为王木偶（王勉）并逃脱成功。所以王勉获得六枚徽章。）
在第七季第六案《机智的老年生活》中，黄明昊饰演的角色为老人，而在录制过程中由于未穿秋裤被何炅调侃“不尊重老人”，随后“何炅说黄明昊不尊重老人”的热搜在微博上出线。随后，节目官方微博发了声明，称“《大侦探》是一档互联网普法教育节目，节目一直坚持积极向上的节目制作理念，传播正能量。但自节目开播以来，多次有断章取义的话题词条出现，恶意曲解节目内容，煽动负面舆论情绪。对于节目内容所遭受的恶意攻击，我们已经第一时间将相关证据提交微博官方平台，也通过法律途径在维护权益”。
莉露花精靈

《花漾精靈》（リルリルフェアリル）是三麗鷗與世嘉玩具的共同角色企劃第二彈，目標對象為小學低、中年級的女生，由瀨谷愛擔任角色設計。電視動畫第一至二季由東京電視台播出，而第三季則由Kids Station、Animax及TOKYO MX播出。海外播映方面，香港的無綫電視翡翠台在2017年9月20日起播放第一季動畫，在2019年7月10日起播放第二季動畫，在2021年2月23日起播放第三季動畫（每次播放兩集）。
精靈世界的住民－Fairilu，是從Fairilu種子裏誕生出來、有著多個不同種族的精靈，擁有專屬於自己的Fairilu鑰匙，可以打開與人類世界連接着的Fairilu之門，亦可以施放魔法。他們需要帶著自己的鑰匙尋找屬於自己的Fairilu之門；當精靈們通過屬於自己的門後，就會成長。
《花漾精靈》前一動畫系列的角色，兩度在動畫中（第一季第47話及第二季第19話）與Fairilu共演。
不知火舞

不知火舞（日语：不知火 舞／しらぬい まい）是电视游戏《餓狼傳說》、《拳皇》系列中的女性角色之一，以性感的衣著以及武器火焰扇子得名。胸圍是所有女性角色裡數一數二大的，即使身高體重平凡也能靠著誘人的身體線條誘惑對手，為當代忍者，其祖父不知火半藏为不知火流忍术的大师。不知火舞最先登場於《餓狼傳說2》，以扇子和火焰作為武器。
她愛上了在其祖父門下修行的安迪·柏格（アンディ・ボガード Andy Bogard），而在追蹤安迪時投入了戰鬥中。最初的拳皇、拳皇'99、拳皇EX及EX 2中和安迪組隊，其他情況下都是女性格鬪家隊的隊員。並無在XI中出場。是為春麗之後第二位對戰型格鬪遊戲的女性角色。因此在CAPCOMVS.SNK中和春麗對戰前有兩人專屬的片段存在。
2020年，GameFront將她的胸部排在「電子遊戲史上最偉大的胸部」名單的第三位。(這段有待考證，因網址內文章為2011年po出，且文內的第三名為真人快打的翡翠。)
A Boy and His Samurai

A Boy and His Samurai(ちょんまげぷりんcode: ja is deprecated,Chonmage Purin,ChonmagePudding)adalah sebuah filmkomediJepangyang berdasarkan mangaFushigi no Kuni no YasubeikaryaGen Araki, dirilis pada tahun 2010.Film yang ditulis dan disutradarai olehYoshihiro Nakamuraini pemainnya antara lain adalahRyo Nishikido,Rie Tomosaka,Fuku Suzuki,Hiroki Konno,Keisuke Horibe, danHitomi Sato.
Adenosina

Adenosinamerupakannukleosidapurinyang tersusun dari adenina dan D-ribosa.Adenosina dapat terbentuk dari pemecahanadenosina trifosfat(ATP).ATP merupakan sumberenergiutama dari sel untuk sistem transpor dan banyakenzim.Kebanyakan ATP diubah menjadi ADP, yang akan dihidrolisis lebih jauh menjadi AMP.Banyak ADP dan AMP di refosforilasi dalam mitokondria dengan menggunakan enzim dengan bantuanoksigen.Jika banyak ATP yang dihidrolisis dan tidak terlalu banyak oksigen, maka beberapa AMP akan diubah menjadi adenosin menggunakan enzim.
Adenosina digunakan untuk mengobatitakikardia supraventrikular, sebuah tipe tertentu dari detak jantung yang tidak teratur.Adenosin merupakan sebuahantiaritmik.Hal ini bekerja dengan memperlambat konduksi sinyalelektrikdi jantung, menurunkan detak jantung, atau menormalkan detak jantung.Berbagai cara dalam penggunaan adenosin: