Сметанное яблоко

Смета́нное я́блоко, илианно́на колю́чая(лат.Annona muricata) —деревос широкими зелёнымилистьями,видродаАннона(Annona)семействаАнноновые(Annonaceae), ближайший родственникчеримойи(Annona cherimola). Одно из ценнейших тропических плодовых деревьев.
Название на других языках:англ.soursop;исп.guanábana;порт.graviola(название «гравиола» в качестве русского названия плодов этого растения часто используется торговыми организациями).
Дерево«сметанного яблока» достигает в высоту 7,5—9 м.
Молодыепобегиопушены.
Листьяароматные, гладкие, блестящие, тёмно-зелёные сверху и светло-зелёные снизу.
Цветкиодиночные с короткими цветоножками, растут настволеи на ветвях, имеют коническую форму и состоят из трёх внутренних и трёх внешних лепестков.
Плод— сочнаямноголистовка, пахнетскипидаром. Плоды сметанного яблока — самые крупные из всеханноновых, вес может достигать от 4,5 до 7 килограммов, а размер — от 10 до 35 см в длину и 15 см в ширину. Кожица у недозрелого плода тёмно-зелёная, по мере созревания она становится желтоватой, покрытой толстымиколючками.Мякотькремово-белая, плотная, по виду напоминающаявату. «Тает во рту, как желе, и имеет кислый вкус лимонада, слегка отдавая вместе с тем земляникой»Мякоть содержит семена чёрного цвета, которые ядовиты.
Сметанное яблоко встречается как в диком виде, так и вкультуренаБермудскихиБагамских островах, а также по всемуКарибскому бассейнуи от ЮжнойМексикидоПеруиАргентинына высоте до 1150 м надуровнем моря. Оно выращивается также вИндии,Шри-Ланке, ЮжномКитае,Австралии,Юго-Восточной Азиии на тихоокеанских островах.
Мякоть плодов сметанного яблока съедобна в свежем виде и может быть использована для десертов с добавлениемсахараи небольшого количества молока или сливок.Экстрактсметанного яблока широко используется для ароматизациичая. В тропических странах широко распространено изготовление из него освежающих напитков путём выжимания его мякоти и смешивания с молоком и сахаром. Иногда сок сметанного яблока сбраживается, и получается слабоалкогольный напиток, напоминающийсидр. Он иногда подкрашивается в розовый или зелёный цвет. Из него путём добавлениябрендии пряностей делают коктейли. Мякоть сметанного яблока используется для изготовления мороженого,шербетов,сиропов,тортов,желеи варенья.
Масло семян — средство для уничтожения вшей на голове. Сок зрелых плодов обладает мочегонными свойствами и используется при заболеваниях почек. Измельчённые незрелые плоды употребляются придизентерии. Измельчённые листья используются в качестве припарки при кожных заболеваниях. Настой размолотых семян — довольно сильное рвотное средство.
В некоторых публикациях, посвящённых альтернативной медицине, утверждалось, что сметанное яблоко является сильнейшим противораковым средством. Медицинские исследования не зафиксировали противоракового действия. Более того, оказалось, что большая доза экстракта оказывает неблагоприятное воздействие на нервные клетки и вызывает симптомы, напоминающиеболезнь Паркинсона. В 2010 годуФранцузское агентство по продовольственной безопасности, основываясь на результатах исследований, заявило: «…нельзя подтвердить, что наблюдаемые случаи синдрома Паркинсона […] являются связанными с потреблениемAnnona muricata», подчеркнув необходимость дополнительных исследований по вопросу о возможном риске для здоровья.