Цетрария исландская

Цетра́рия исла́ндская, илиисла́ндский мох(лат.Cetrária islándica) —видлишайников, произрастающих вЕвропе,Азии,АфрикеиАвстралии.
Слоевищелишайника внешне похоже на рыхлуюдернинувысотой до 10—15 см. Оно образовано плоскими, местами желобчато-свёрнутыми, лопастями. Нижняя поверхность окрашена светлее, она светло-коричневая, почти до белого, с многочисленными белыми пятнышками и разрывами коры, которые служат для проникновения воздуха.
Лопасти неправильно-лентовидные, кожисто-хрящеватые, узкие, плоские, с короткими тёмными ресничками. В зависимости от освещения поверхность этих лопастей коричневая или зеленовато-коричневая, блестящая. Края лопастей слегка загнуты вверх.
Плодовые тела образуются на концах расширенных лопастей. Блюдцеобразной формы, коричневого цвета, плоские или слегка вогнутые, 1,5 см в диаметре, со слегка зубчатым краем.
Цетрария исландская — характерный представитель напочвенных лишайниковсосновыхлесов,верещатников,болот,тундрилесотундр. Растёт прямо на почве или на коре старых пней. Предпочитает песчаные незатенённые места, где иногда образует почти чистые заросли. Развивается только в условиях чистого воздуха.
Слоевища цетрарии исландской содержат до 70—80 %углеводов, главным образомлихенин(пригидролизедаёт глюкозу, растворяется в горячей воде, отйодане синеет) иизолихенин(растворяется в холодной воде, от йода синеет), а такжесахара(глюкозуигалактозу), 0,5—3 %белков, 1—2 %жиров, 1 %воска, около 3 %камеди, около 3 %пигментови от 3 до 5 % лишайниковых кислот (усниновую,протолихестериновую,лихестериновую,фумарпротоцетраровуюи некоторых других),металлы:марганец,железо,медь,титан. Именно кислоты придают лишайнику горький вкус и обусловливают его тонизирующее иантибиотическоесвойства.
Препараты исландского лишайника обладаютантисептическими свойствами: в медицине используют натриевую соль усниновой кислоты (натрия уснинат), обладающийантибактериальными свойствами. Показано, что протолихестериновая и лихестериновая кислоты проявляют высокую антимикробную активность в отношениистафилококков,стрептококкови некоторых другихмикроорганизмов. Уснинат натрия употребляют наружно при леченииинфицированных ран,трофических язв,ожогов.
В народной медицинеотварисландского мха используется какпротивовоспалительное,противокашлевое,обезболивающееи стимулирующее общий тонус организма средство.
Исландский мох показан для лечения истощённых больных. Применяется в виде отвара. В связи с тем, что он содержиткрахмал(при растворении образующий студенистую массу), а также антибиотик —усниновую кислоту, его применяют при воспаленияхжелудочно-кишечного тракта.
В ветеринарии используют сборы, отвары и студни как обволакивающее, улучшающее аппетит и выделение желудочного сока средство. Горькое веществоцетраринусиливает отделение желчи. Отвар применяют наружно при ожоге и язвах. Внутрь при хроническом запоре, гастрите,язве желудка.
Из литературных источников известно, что в Москве в 1918 году, когда население города стало испытывать трудности с продовольствием, в аптеках города был обнаружен большой запас цетрарии исландской, которую использовали для восполнения потребности в хлебе. Лишайник отмачивали в содовом растворе, потом сушили и мололи в порошок, а затем пекли хлеб, мешая с ржаной мукой в пропорции один к одному.
Лишайник - хорошо потребляетсясеверным оленем(Rangifer tarandus).