Saloio

Saloio(m.) osaloia(f.),pronunciación en portugués:/sɐˈloju, -ɐ/, es un adjetivo del idiomaportugués, frecuentemente traducido al español como 'pueblerino, provinciano, del campo' (en contraposición a la ciudad), pero que se refiere particularmente a las personas que viven a las afueras del área metropolitana deLisboa. A veces se ha usado en un sentido despectivo, pero el término ha sido apropiado por los propiossaloios.
Por lo tanto, la «región saloia» comprende varios municipios a las afueras de Lisboa, en la riba norte del Tajo. Incluye losconcelhosdeAlenquer,Amadora,Arruda dos Vinhos,Cadaval,Loures,Mafra,Odivelas,Sintra,Sobral de Monte AgraçoyTorres Vedras, aunque los límites de la región son discutibles.​ Dicho de otra manera, la comarcasaloiacorresponde a la parte norte de la antigua provincia deEstremadura, desde Lisboa en el sur, hastaLeiríaen el norte.
Diversas etimologías se han propuesto para «saloio, -a», aunque prevalece la idea de que deriva del árabe, puesto que tras la Reconquista fue un área habitada por moros. Numerosos autores como David Lopes o Gustavo de Matos Sequeira señalan que efectivamente elçalaiooçaloioera un tributo que pagaba el pan horneado para la Corte y elPatriarcado de Lisboa, el cual era traído desde la región saloia «en burros y dentro de alforja».​ José Pedro Machado en suDicionário Etimológico da Língua Portuguesa(1922) dice que posiblemente provenga del árabe صحراويṣahroí, 'habitante del desierto' (misma etim. queSáhara).​ ParaRafael Bluteau,çaloioera el nombre que se daba a los moros de la sectaçalá, en cambio para Fr. João de Sousa propone que proviene de صلاةsalah'oración' o 'rezo'.​
Cuando el Reino de Portugalconquistó la regiónen 1147, eldelta del Tajoestaba densamente habitada por población mora y mozárabe. Por ello, todas las teorías apuntan a un origen morisco, que se refuerzan, además, en la gran cantidad de topónimos árabes en la región.
Hasta finales del sigloXX, sus habitantes vivían de la agricultura de huerta principalmente, así como del comercio de productos agrícolas en los mercados de la capital.​ Actualmente (2018), el mercado que más carne provee a la capital, la Feira daMalveira, se encuentra en esta región.​ Las mujeres a menudo se dedicaban a servir como criadas o lavanderas de las familias adineradas de Lisboa. De aquellos tiempos en que muchos pueblos se llenaban de ropa secándose al sol, surgió el términoAldeia da Roupa Branca, que se convirtió en el título de una película de los años 30 del sigloXXsobre esta región.
Con excelentes productos agrícolas (frutas, verduras, conejo, aves, huevos, queso, caza), esta zona también ha desarrollado una muy variada y rica cocina, especialmente recetas de conejo, aves y cerdo.​ El queso fresco sigue siendo muy popular hoy en día en todo el país. La forma de vestir también era muy singular, incluyendo el chaleco y la gorra que hasta hace unos años todavía usaban las personas mayores en algunos de estos pueblos.​​
El origen de estos habitantes del distrito de Lisboa es discutible, actualmente se acepta que tuvieron su origen en las comunidades moriscas que, dejando la ciudad de Lisboa por las zonas rurales tras la Reconquista cristiana (1147) porD. Afonso Henriques, se dedicaron a la agricultura y la pequeña empresa. Actualmente, la regiónsaloiaestá bastante poco caracterizada, con algunos municipios que abandonan la ruralidad del pasado y se convierten en áreas urbanas, como Amadora, Odivelas y partes significativas de Loures, Sintra, Mafra y Torres Vedras. Las tradiciones y formas de vida tradicionales se han perdido en el pasado reciente y lossaloiosactuales (especialmente las nuevas generaciones) no son diferentes de la gente de Lisboa, ni de los habitantes deOeirasyCascais.