Sandwich au fromage

Unsandwich au fromage(enanglais:cheese sandwich) est unsandwichcomposé defromagesur dupain. La garniture est généralement composée de fromages à pâte mi-dure, comme lecheddar, leRed Leicesterou leDouble Gloucester. Un article duGuardianconsidère le sandwich au fromage comme «alimentdu déjeuner britannique». L'usage d'un grille-pain à sandwich ou d'unepoêle à frirepermet de transformer le sandwich au fromage en untoastieau fromage.
Lorsqu'un sandwich à la viande est préparé, le fromage devient l'accompagnement, et le sandwich est connu sous d'autres noms tels quesandwich au jambon,sandwich au thon,etc.Si le fromage est fondu sur un tel sandwich, on utilise le terme de « sandwich fondu ».
Les variantesbritanniquespopulaires comprennent le sandwich au fromage et au cornichon, le sandwich au fromage et à la tomate et le sandwich au fromage et à l'oignon.
Un sandwich aufromage grilléest un sandwich au fromageaméricainpopulaire, dans lequel le sandwich est chauffé jusqu'à ce que le fromage fonde.
Une varianteitalienneest lacarrozza, un sandwich à lamozzarellaenrobé d'œuf et de farine et frit.
En 2014, le sandwich au fromage a vu sa popularité décliner auRoyaume-Uni. Une enquête sur les habitudes alimentaires de 2 000 adultes réalisée parYouGovendécembre 2014révèle que 55%des adultes britanniques n'avaient pas mangé de sandwich au fromage au cours de la semaine précédente. En réponse, en 2015, la marque Anchor Cheddar lance une campagne utilisant un bus conçu pour ressembler à un sandwich au fromage afin d'encourager la consommation de ce type d'aliments.
En 2017, un sondage réalisé par YouGov révèle que 36%des Britanniques ont déclaré que le fromage était leur garniture de sandwich préféréeet en 2018, une enquête menée auprès de 2 000 Britanniques, révèle que le sandwich au fromage nature était le type de sandwich le plus populaire. En 2020 cependant, une étude similaire montre que le sandwich au fromage nature était devenu moins populaire et que lesandwich au baconétait le préféré.
En 2008, laFood Standards Agencyavertit qu'un sandwich au fromage contient plus de la moitié de la quantité quotidienne recommandée degraisses saturées.
En 2012, Action on Salt fait campagne pour que les sandwichs au fromage soient accompagnés d'un avertissement sur la santé. Le groupe a signalé que les quantités élevées deselcontenues dans les principaux ingrédients d'un sandwich au fromage pourraient conduire les enfants à en consommer une quantité excessive. En réponse, le Dairy Council a déclaré qu'il était faux de dire que les sandwichs au fromage ne sont pas bons pour la santé. Action on Salt a ensuite retiré le communiqué de presse, invoquant une erreur.
Une étude menée par Len Fisher à l'Université de Bristolen 2003 révèle que l'épaisseur optimale de la garniture d'un sandwich au fromage dépend du type defromageutilisé et que lesandwichdoit être préparé avec une légère tartinade debeurreou demargarinepour renforcer la saveur du fromage. Ces recherches ont été critiquées pour leur caractère « frivole».
Bien que l'invention du sandwich au fromage ne soit pas documentée, certaines interprétations de la pièce de 1602Les Joyeuses Commères de WindsordeWilliam Shakespearerapportent que la réplique « Je n'aime pas l'humour du pain et du fromage » est la première référence écrite à un sandwich au fromage.
Enjanvier 1889, àGreenville(Pennsylvanie), Henry Hoffman, George Smith et Teddy Atkins ont participé à un concours de mangeurs de sandwichs au fromage. Hoffman a remporté le concours en mangeant 16 sandwichs en 15 minutes.
Lecourt métragedocumentaire muetbritanniquede 1903, intituléThe Cheese Mites, présente un homme qui prépare un sandwich au fromage et l'examine à l'aide d'uneloupecomme intrigue principale.
Dans le film comique de 2001,Freddy Got Fingered, leprotagonistetravaille dans une usine de sandwichs au fromage.