Gunnera tinctoria

Lanalcaopangue(Gunnera tinctoria) es unaplanta ornamentaly comestible perteneciente a la familiaGunneraceae. Es nativa de zonas templadas deChileyArgentina.
La nalca o "ruibarbo chileno" se encuentra en el centro-sur deChile, sudoeste deArgentinay también en laPatagonia occidental. Habita de preferencia en lugares umbríos y húmedos, aunque las “nalcas de arena” viven enterradas en arenales de la costa delPacíficoy se ha postulado que podrían ser otra especie:G. arenariaCheesemanexKirk.
La nalca es una planta herbácea, con una altura que puede superar los cuatro metros, de tallo semisubterráneo carnoso y grueso llamadodepe.
Lashojasopanguesson alternas lobuladas. La superficie de las hojas es de color verde oscuro, pueden sobrepasar el metro de diámetro, con tacto áspero al pasar la mano, debido a unos pelos gruesos que presentan tanto en el haz como en el envés, con unas nervaduras prominentes, que suelen ser de color rojizo total o parcialmente. Lospecíolosonalcassobrepasan el metro de largo, son gruesos y están cubiertos de espículas.
Lasfloresocaballitosse encuentran en un tipo deinflorescenciadenominadobohordo, con flores unisexuales y hermafroditas.
Elfrutoes unadrupade color rojo anaranjado de unos 2 mm de diámetro.
Lospeciolosde las hojas son comestibles, fibrosos y en mayor o menor medida astringentes, pero presentan abundante agua; y se utilizan crudos (en ensaladas o consumido en forma similar a una fruta, generalmente con sal) o enmermeladaso jugos. Tanto su aspecto como su modo de consumo asemejan la nalca al ruibarbo (Rheum rhabarbarum) y en otras lenguas esta planta es conocida comoruibarbo de Chile, mientras que en el sur de Chile el ruibarbo también se conoce comonalca alemanaonalca de ruibarbo.
Las hojas son una parte esencial en la preparación delcuranto, plato tradicional deChiloéy de parte del suroeste argentino, porque se usan para separar los ingredientes y para impedir que escape el calor desde el hoyo hecho en el terreno.
El tallo igualmente tiene uso medicinal por sus propiedades astringentes.
En algunas partes de Nueva Zelanda, la nalca se ha convertido en una plaga reconocida; enTaranaki, en la costa occidental de la Isla Norte, se ha extendido a zonas ribereñas y lechos de ríos, acantilados costeros y márgenes de bosques,​ colocando así a la especie en el Acuerdo Nacional de Plagas de Plantas. De conformidad con los artículos 52 y 53 de la Ley de Bioseguridad, en Nueva Zelandia constituye delito propagar, distribuir, difundir, vender u ofrecer de otro modo a sabiendas la posesión.​
EnGran Bretaña, la especie fue popular entre los jardineros durante décadas, pero se estableció bastante bien, y a veces fue problemática, en los distritos occidentales, y parecía estar extendiéndose.​ En el oeste deIrlanda, G. tinctoria es una especie invasora importante, en particular en la isla de Achill y en la península de Corraun, en el condado de Mayo. Sus grandes hojas crean una densa sombra, impidiendo que otras especies germinen o crezcan.
El ruibarbo chileno está clasificado en laUnión Europeacomo una especie invasora preocupante para la Unión, y es ilegal importarlo, cultivarlo o venderlo dentro de la UE.​
En elReino Unido, la planta fue clasificada en la Lista 9 de la Ley de Vida Silvestre y Campo de 1981 como una especie invasora. Si bien seguía siendo legal cultivar en privado, se hizo ilegal permitir que la especie se extendiera fuera de los límites de la propiedad privada, o sembrarla deliberadamente en otro lugar.​
Gunnera tinctoriafue descrita por (Molina)Mirb.y publicado enSystema Naturae, ed. 12 2: 637. 1767.​
Susnombres comunesnalcaypangueprovienen del nombre de su peciolo y de suhoja, respectivamente, que sonpréstamosde las palabras enmapuchengalkaypangeopangke, que también designan a estos órganos y a la planta completa.
Gunneranombre genérico otorgado en honor albotániconoruegoJohan Ernst Gunnerus(1718-1773).
tinctoria:epítetolatínoque significa “que tiñe”.
Nalca, pangue, dinacio del Perú y Chile, nalcas del Perú y Chile, pangue del Perú y Chile, panke del Perú y Chile, raguayes del Perú y Chile; "Quirusilla" en el Sur de Bolivia.​