davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Kefta hrech

Lakefta hrech(enarabe:الكفتة حرش) est untajinetypique originaire de la ville deRabatauMaroc.
Le plat est composé essentiellement de boulettes de viande de bœuf hachée mélangées avec du riz et des oignons, le tout assaisonné de sel, de poivre et decurcuma. Au mélange s'ajoute le jaune d'œuf pour l'homogénéiser.
Les oignons hachés sont sautés à un peu d'huile végétale et une noisette debeurre fermentédans une casserole avec plusieurs condiments, notamment le sel, le poivre, le safran, le curcuma, un morceau d'écorce de cannelle et du persil haché.
On forme, avec le mélange ainsi obtenu, des boulettes qui sont ensuite déposées dans une casserole avec un peu d'eau où elles cuiront pendant quelques minutes.
Lakefta hrechest servie chaude, parfois comme menu de secours, notamment lorsque des invités arrivent à l'improviste, du fait que sa préparation et sa cuisson ne demandent pas beaucoup de temps.
Ce plat est également consommé à la ville deSalépar lesfamilles anciennes de Saléainsi que par les familles citadines de la ville d'Azemmour.
Tlitli

Letlitliest unplat traditionnel algérien, originaire de l’Est du pays, à base de pâtes traditionnelles  dites « langues d’oiseaux ».
La première étape consiste à préparer la sauce. ÀConstantine,SkikdaetJijel, on prépare une sauce blanche avecsmen, oignon, sel, poivre, cannelle, poulet, boulettes dekeftaet pois chiches, tandis qu'ailleurs, on le mitonne en sauce rouge avec l’ajout de tomates, de paprika…
Dans le sud, la préparation est une sauce rouge piquante, faite avec de l’ail, de la viande et duras el hanout.
La deuxième étape est la préparation dutlitli, qui doit être cuit à la vapeur comme lecouscous, puis il est enduit de beurre.
La dernière étape consiste à mettre letlitlidans la sauce pendant dix minutes, pour qu’il absorbe et s’imprègne de la sauce.
Letlitliest ensuite présenté dans un plat en terre cuite, avec la viande (ce peut être du poulet), puis décoré avec les pois chiches au milieu et les boulettes de kefta tout autour.
Ce plat s’accompagne d’œufs durs symbolisant la prospérité et la fécondité dans la croyance populaire algérienne.
Kefta (pâtisserie)

Lakeftaest unepâtisserie algériennesans cuisson, à base depâte d'amandevanillée, d'une pâte de biscuit moulu et dehalvaturque. Cette pâtisserie peut contenir plusieurs sortes defruits secs, tels que lesnoisettes, lescacahuètes, lesnoix…
L'origine de cette pâtisserie provient de la ville d'Alger. Son nom provient dupersansignifiant « broyer » ou « moudre ».
La kefta se décline sous une multitude de variétés de goûts et de formes anciennes ou modernes. Parmi ces variétés, on peut citer :
कोफ़ी अन्नान

कोफ़ी अन्नान(जन्म: 8 अप्रैल 1938 - निधन: 18 अगस्त 2018) मूलरूप से घाना के रहने वाले थे । वे विश्व के प्रमुख राजनेताओं में से एक थे । उन्होंने अफ्रीका के विभिन्न देशों में सीमाई विवादों को हल करने में संयुक्त राष्ट्र संघ के महासचिव के रूप में प्रमुख भूमिका निभाई । वे 1962 से 1974 तक और 1974 से 2006 तक संयुक्त राष्ट्र में । वे 1 जनवरी 1997 से 31 दिसम्बर 2006 तक दो कार्यकालों के लियेसंयुक्त राष्ट्र संघके महासचिव रहे। उन्हें संयुक्त राष्ट्र के साथ 2001 मेंनोबेल शांति पुरस्कारसे सह-पुरस्कृत किया गया। लंबी बीमारी के चलते अन्नान का 18 अगस्त 2018 को निधन हो गया।
कोफ़ी अन्नान का जन्म 8 अप्रैल 1938 को गोल्ड कोस्ट (वर्तमान देशघाना) के कुमसी नामक शहर में हुआ।1954 से 1957 तक कोफ़ी अन्नान ने मफिन्तिस्म स्कूल में शिक्षा ली। अन्नान 1957 में फ़ोर्ड फ़ाउन्डेशन की दी छात्रावृत्ति पर अमेरिका गए। वहाँ 1958 से 1961 तक उन्होंने मिनेसोटा राज्य के सन्त पौल शहर में मैकैलेस्टर कॉलेज में अर्थशास्त्र की पढ़ाई की और 1961 में उन्हें स्नातक की डिग्री मिली।1961 में अन्नान ने "अंतरराष्ट्रीय संबंध" में जिनेवा के ग्रेजुएट इंस्टीट्यूट ऑफ़ इंटरनैशनल स्टडीज़ से डी॰ई॰ए की डिग्री की।उन्होंने 1971 से जून 1972 में ऐल्फ़्रॅड स्लोअन फ़ॅलो के तौर पर एम॰आई॰टी से मैनेजमेंट में एम॰एस की डिग्री प्राप्त की।अन्नान अंग्रेजी, फ्रेंच, क्रू, अकान की अन्य बोलियों और अन्य अफ़्रीकी भाषाओं में धाराप्रवाह है।
1962 में कोफ़ी अन्नान ने संयुक्त राष्ट्र की संस्थाविश्व स्वास्थ्य संगठनके लिए एक बजट अधिकारी के रूप में काम शुरू कर दिया। वे विश्व स्वास्थ्य संगठन के साथ 1965 तक रहे।1965 से 1972 तक उन्होंने इथियोपिया की राजधानी अद्दीस अबाबा में संयुक्त राष्ट्र कीइकॉनोमिक कमिशन फ़ॉर ऐफ़्रिकाके लिये काम किया।वो अगस्त 1972 से मई 1974 तक जिनेवा में संयुक्त राष्ट्र के लिये प्रशासनिक प्रबंधन अधिकारी के तौर पर रहे।1973 की अरब-इज़राइली जंग के बाद मई 1974 से नवंबर 1974 तक वो मिस्र में शांति अभियान में संयुक्त राष्ट्र द्वारा कार्यरत असैनिक कर्मचारियों के मुख्य अधिकारी (चीफ़ पर्सौनेल ऑफ़िसर) के पद पर कार्यरत रहे। उसके बाद उन्होंने संयुक्त राष्ट्र छोड़ दिया और घाना लौट गए।1974 से 1976 तक वह घाना में पर्यटन के निदेशक के रूप में रहे।
1976 में वे संयुक्त राष्ट्र में कार्य करने हेतु जिनेवा लौट गए।1980 में वे संयुक्त राष्ट्र केशरणार्थी उच्चायोगके उप-निदेशक नियुक्त हुए।1984 में वह संयुक्त राष्ट्र के बजट विभाग के अध्यक्ष के रूप में न्यू यॉर्क वापिस आए। 1987 में उन्हें संयुक्त राष्ट्र के मानव संसाधन विभाग और 1990 में बजट एवं योजना विभाग का सहायक महासचिव नियुक्त किया गया।मार्च 1992 से फ़रवरी 1993 तक वे शांति अभियानों के सहायक महासचिव रहे। मार्च 1993 में उन्हें संयुक्त राष्ट्र का अवर महासचिव नियुक्त किया गया और वे दिसम्बर 1996 तक इस पद पर कार्यरत रहे।
अन्नान 1 जनवरी 1997 से 31 दिसम्बर 2006 तक संयुक्त राष्ट्र के महासचिव रहे। 2001 में उन्हें और संयुक्त राष्ट्र कोनोबेल शांति पुरस्कारसे सह-पुरस्कृत किया गया।
13 दिसम्बर 1996 में संयुक्त राष्ट्र सुरक्षा परिषद ने अन्नान की सिफ़ारिश की ताकि वह पूर्व महासचिव डॉ॰ बोत्रुस बोत्रुस घली की जगह ले सकें। डॉ॰ घली के दूसरे कार्यकाल को अमेरिका के वीटो का सामना करना पड़ा था।चार दिन बाद महासभा के चुनाव से उन्होंने अपना पहला कार्यकाल 1 जनवरी 1997 से प्रारंभ किया।
उनका विवाह तिती से हुआ था और उनकी बेटी आमा का जन्म नवंबर 1969 में नाइजीरिया के लागोस शहर में हुआ।जुलाई 1973 में उनके पुत्र कोजो का जन्म हुआ।
आइस्ड कॉफी

आइस्डकॉफीएक कॉफी पेय है जिसे ठंडा परोसा जाता है। इसे या तो सामान्य रूप से कॉफी बनाकर (यानी कैराफे, फ्रेंच प्रेस, आदि) तैयार किया जा सकता है और फिर इसे बर्फ पर या ठंडे दूध में या कॉफी को ठंडा करके परोसा जा सकता है। गर्म कॉफी बनाने में, ठंडा करने से पहले मिठास और स्वाद मिलाया जा सकता है, क्योंकि वे तेजी से घुल जाते हैं।आइस्ड कॉफी को पानी में पहले से घुली हुई चीनी से भी मीठा किया जा सकता है।
ज्यादातर कॉफी शॉप्स में आइस्ड कॉफ़ी नियमित रूप से उपलब्ध होती है। आइस्ड कॉफी को आम तौर पर सामान्य कॉफी की तुलना में अधिक ताकत पर बनाया जाता है, यह देखते हुए कि यह पिघलती बर्फ से पतला हो जाता है। ऑस्ट्रेलिया में, ‘आइस्ड कॉफ़ी’ का मतलब अक्सर पैकेज्ड कॉफी फ्लेवर वाला मीठा दूध होता है। आइस्ड कॉफी गर्म कॉफी बनाकर बनाई जाती है, और इसे बर्फ के ऊपर डाल दिया जाता है; कोल्ड ब्रू कॉफी को गुनगुने पानी में कॉफी के मैदानों को डालकर गर्मी के बिना बनाया जाता है।
तत्क्षण कॉफी

तत्क्षणकॉफी(इंस्टेंट कॉफी) एक पेय पदार्थ है जो कॉफी की फलियों से प्राप्त होता है। विभिन्न निर्माण प्रक्रियाओं के द्वारा कॉफी से पानी सुखा कर इसे दानेदार पाउडर का रूप दिया जाता है। पीते समय गर्म पानी मे यह दाने मिलाये जाते हैं। यह दाने पानी में घुल जाते है और तत्क्षण ही कॉफी बन जाती है, इसीलिए इसे यह नाम दिया गया है।
फ़िल्टर कॉफी

फिल्टर कॉफीकॉफीबनाने की एक विधि है जिसमें भूनी एवं पीसी हुई कॉफी के ऊपर जल डाला जाता है। पानी, कॉफी के तेल एवं गंध को लेकर फिल्टर से नीचे गिरता है। इसी द्रव को पिया जाता है।
キョフテ

キョフテ（köfte）は中東や南アジアで広く見られるミートボールやミートローフ等の肉料理である。キョフテの呼称にはコフタ（kofta）やコフテなど各国でいろいろな呼び名がある。キョフテは通常、牛肉やラムの挽肉にスパイスやタマネギを加え団子状に丸めたり平たく形を作って調理される。ベジタリアン用のラウキコフタ（lauki kofta）やシャヒアルーコフタ（shahi aloo kofta）はインドではポピュラーである。
日本ではトルコ風ハンバーグとして紹介される事も少なくない。
肉には滑らかなペーストを形作るために米やブルグル（火にあぶって乾燥して砕いた小麦）、野菜、卵などが混ぜ込まれる。インドでは赤身の肉よりも魚や野菜などから作られる場合もある。調理法もグリルやフライ、蒸し物、ポーチ（湯で加熱）、焼き、マリネなど様々でスパイシーなソースが添えられ、北アフリカや地中海、バルカン、南アジアなど広い範囲に多様なバリエーションがある。パキスタンのコフタは牛肉や鶏肉から作られている。ナルギシコフタには卵が使われ、パキスタンではとても一般的である。2005年のある食品会社の調査によれば、トルコにはアナル・クズル・キョフテなど291種類ものキョフテがあるとされる。アラブ圏の国々のキョフテは通常、葉巻型のシリンダーにより成形されている。
アラビア語の最古の料理本等の初期のレシピでは通常、味付けしたラム肉をオレンジ大に丸め卵の黄身で光沢を付けサフランを加えることもあった。この調理法は西洋にもたらされ、「gilding」「endoring」などと呼ばれた（ともに「金メッキする」の意味）。様々な地域に存在するキョフテだが、その中でもイランのタブリーズ名物のクーフテ・タブリーズィーは直径20cmと大きなサイズである。
南アジア料理のコフテにはスパイシーなカレーが使われるのが一般的で、固ゆで卵が使われることもありインドやパキスタンのレストランや南アジアの家庭料理として広く食されている。固ゆで卵がスパイシーなコフテの肉の層に入れられたものはナルギシコフタと呼ばれ、イギリスのスコッチエッグはムガル料理であったこの料理にインスパイアされたとも考えられている。インド北東部ベンガル地方ではテナガエビや魚、バナナ、キャベツ、ヤギの肉などから作られる。レバノン料理のカフタは牛の挽肉とタマネギ、パセリ、オールスパイス、黒胡椒、塩を混ぜて下ごしらえされる。モロッコではクフタはタジン鍋を使って調理される。
ペルシャ語での呼び名「クーフテ」は、「たたく」「かき混ぜる」「挽く」などを意味する動詞「クーフタン」（ペルシア語:کوفتن,ラテン文字転写:kūftan）の過去分詞であり、「挽かれたもの（名詞）」を意味する。ペルシア語と同じ語派に属するヒンドゥースタン語における呼び名「コフタ」も同様である。トルコ語やアゼルバイジャン語などにおける呼び名「キョフテ」はペルシア語からの借用語である。以下、各国での呼び名。
ウィキメディア・コモンズには、Köfteに関するカテゴリがあります。
テキルダー県

テキルダー県(テキルダーけん、トルコ語:Tekirdağ ili)は、トルコ北西部、マルマラ地方の県。テキルダー大都市自治体とは同一の範囲である。南西にチャナッカレ県、西にエディルネ県、北にクルクラーレリ県、東にイスタンブール県と接しており、南はマルマラ海岸となっている。
この地域独特のキョフテは有名である。また、ラクも有名。幾つかの博物館も見所になっている。
アイドゥン県

アイドゥン県（アイドゥンけん、トルコ語:Aydın ili）は、トルコ西部エーゲ海地方に位置する県。アイドゥン大都市自治体とは同一の範囲である。
北にイズミル、マニサ、東にデニズリ、南にムーラの各県があり西方はエーゲ海になっている。
多くの田舎ではイチジク、オリーブ、柑橘類の美しい林が並んでいる。その他の町としては夏のシーリゾートのディディム、クシャダスが名所である。
中部から西部にかけて、エーゲ海地方でも随一の大きさのメンデレス川が流れ、肥沃で水に飛んだ地域となっている。また、北部をアイドゥン山に、南部をメンテシェ山に囲まれている。西部はエーゲ海岸であり、メンデレス三角洲地域ののバファ湖が特徴になっている。気候はエーゲ海の典型のような気候であり、夏は非常に高温である。
主な収入源は農業と観光業である。観光地域は特に海岸線のディディム、クシャダスが有名であり、リゾート客が多い。クシャダスはメンデレス三角洲国立公園と近く、ディディムは砂浜、アポローンの神殿、ミレトスなどの観光資源が多くある。古代からギリシャ・ローマにかけての時代、この地区はカリア地域の一部であったため、多数の重要な遺跡が眠り、アリンダ、アラバンダなどの都市の遺跡もみられる。
トルコのイチジクの主生産地でもあり乾燥イチジクが輸出されている。世界ではスミルナイチジクと呼ばれるようになってきており名が売れている。スミルナは隣県イズミル市の古代名である。イチジクはアイドゥンで伝統的に栽培されているものの、イズミルで多くの流通や輸出があるため、イズミルの名をつけたのである。トルコ内ではアイドゥンイチジクと呼ばれている。トルコの乾燥イチジクの年生産高はおおよそ五万トンであり、ほとんどたいていがアイドゥン生産である。最もよいとされるイチジクはゲルメンジッキ生産のものである。
そのほかにも重要な農業生産地域がそろっており、オリーブ、栗、綿、柑橘類、スイカなどが生産されている。
工業としては軽工業がある程度である。1990年代には地域の拠点としてアイドゥン県出身の元首相アドナン・メンデレスの名前を冠したアドナン・メンデレス大学がアイドゥンに開校した。これらはアイドゥン経済を別方向から加速させている。
道路はイズミル、アイドゥン、ムーラ間を結んでおり、イズミルとアイドゥンの間には高速道路が開通している。夏の休日には行楽客が多く通行する。
料理の特徴は典型的なトルコ風ペイストリー（バクラヴァ）、キョフテ、ケバブなどである。
アイドゥンは古代トラキア人に建設され、トラレスとして知られた。この地域は地震の多い範囲であり、スパルタ人、フリギア人、イオニア人、リディア、ペルシャ人、ローマ人などによって何度も建設された。14世紀から15世紀にかけてアイドゥン侯国がこの地域を支配し、その後オスマン帝国によって統治された。
2012年にアイドゥン県全体がアイドゥン大都市自治体に指定され、旧アイドゥン市はエフェレルに改称した。
17の下位自治体がある。
クーフテ・タブリーズィー

クーフテ・タブリーズィー（ペルシア語:کوفته تبریزی,ラテン文字転写:Kūfteh Tabrīzī/アゼルバイジャン語:تبریز کوفته سی,ラテン文字転写:Təbriz küftəsi）又はタブリーズ風キョフテは、キョフテの一種。イランの北西部の町、タブリーズの有名な郷土料理である。キョフテの中ではかなり大きい。
「タブリーズ・キョフテシ」あるいは「クーフテ・タブリーズィー」は、どちらも「タブリーズの肉団子」を意味する。トルコ語やアゼルバイジャン語の「キョフテ」はペルシア語の「打つ」や「すりつぶす」を意味する動詞「クーフタン」（ペルシア語:کوفتن,ラテン文字転写:kūftan）の過去分詞、「クーフテ」に由来する。
中東の各地でクーフテ（キョフテ）型の料理が調理されているが、クーフテ・タブリーズィーがそれらと異なる点は、調理法と材料にある。クーフテ・タブリーズィーには、香りのある野菜と、伝統的な作り方であれば肉も使用される。これらが石の乳鉢と木のすり棒でこねられ、ラッペ（英語版）（黄エンドウ豆の鞘を取り除いて挽き割りにしたもの）が追加される。最近では簡単に作るために、乳鉢の中で肉をこねるプロセスを代行する仕事が行われている。その他に、卵、クルミ、干しプラムを、クーフテ・タブリーズィーの中に入れ、揚げタマネギ（英語版）とゼレシュキュを混ぜたもので飾る。クーフテ・タブリーズィーのスープは、トマトペーストとサフランで味付けされる。
クーフテ・タブリーズィーは普通、肉、米、ラッペ、香辛料、その他の材料が入った巨大な肉団子を肉汁と一緒に各人の皿に取り分け、細く割ったナーネ・サンギャクやナーネ・ラヴァーシュを添えた料理である。
クッバ

クッバ、クッベまたはキッベ（阿:كبة）は、ブルグルの中に挽き肉を入れて作る歴史的シリア地方の料理である。最も有名な種類は、挽き肉（牛肉またはラム）を詰めて揚げたラグビーボール型のクロケットである。他の種類のクッバには、球型やパイ形、焼いたりスープで煮るものがある。
クッバはレバノン料理で最も特徴のある料理の一つである。この料理は、レバノン、シリア、パレスチナ、ヨルダン、イラク、トルコ、キプロス（クーペスまたはクーベスと呼ぶ）、エジプト、アラビア半島、アルメニア、およびブラジルのような、20世紀初期にレバノン移民を受け入れたラテンアメリカ各国に広まっている。
アラビア語のクッバ（都市部のシリア方言でクッベ）は「球」を意味し、ケバブ(كباب) と同語根である。各国の翻字は様々であり、英語ではkibbeまたはkibbeh、ラテンアメリカではquibeまたはkibe、ブラジルではキビ(quibe)、ドミニカ共和国はquipeである。トルコでは、イチュリ・キョフテ（içli köfte）、アルメニアではイシュリ・キュフタ（իշլի քյուֆթա）と呼ばれる。
クッバは、7から10センチメートルのラグビーボール型のブルグルの皮に香辛料で味付けしたラム挽き肉を詰めて、きつね色になるまで揚げたものが最も知られている。第二次世界大戦中、中近東のイギリス兵はクッバを「シリアの魚雷」と呼んだ。
レバノン料理には、ブルグルとラム挽き肉を用いた様々な料理があり、これらを総称してクッベと呼ぶ。シリア北部の都市アレッポ（ハラブ）はヨーグルト（kәbbe labaniyye）、マルメロ（kәbbe safarjaliyye）、レモン果汁（kәbbe ḥāmḍa）、ザクロソース、サクランボソース、といったクッベ料理（kәbbe bәṣfīḥa）として知られる様々なクッベで有名である。クッバ・ハラブ（Kubbat Halab）は米の皮で作るイラクのクッバであり、アレッポの名をつけられた。同じくイラクのクッバ・モースル（Kubbat Mosul）は、円盤のように薄く丸い。クッバ・ショルバ（Kubbat Shorba）は、イラクのアッシリア人がシチューとして作り、通常トマトソースと香辛料で味付けする。生クッバ（クッベ・ナーイエ）は、生の肉とブルグルを混ぜて供されるタルタルステーキに似た料理で、シリア、レバノン、パレスチナ、およびイラクで一般的である。この料理はアラックと様々なサラダが添えてに供されることが多い。クッバはゴマペーストのタヒーナ（英:Tehina）を添えて供される場合がある。
揚げたラグビーボール型のクッバは、ドミニカ共和国、南アフリカで、レバノンおよびパレスチナ移民により伝わって普及し、キッペ（quipe）と呼ばれている。
クッベ・ナーイエ（كبة نية またはكبة نيئة）は、レバノンのメゼの一部としてミント、オリーブオイルを添えて、ピーマン、ワケギ、ピタと共に供される
クッベ・ムタッバカまたはクッベ・ビッスィーニーエは、挽き肉（ラムまたは牛肉）、ブルグル、タマネギ、ミントと香辛料を混ぜたものを平らなフライパンに押し固め、次にナイフで1から2インチの菱形に切れめを入れてマツの実または砕いたアーモンドとバターを乗せ、オーブンで焼いて作る。
Kubbeh matfuniyaおよびKubbeh hamoustaは、イスラエルでのイラク・ユダヤ人の主食である。
ブラジルでは、サウガード（salgado）と呼ばれる惣菜パンの一つとして認識されている。挽き肉、ブルグル、タマネギ、ミントと香辛料を混ぜたもので、チーズを入れて揚げたものが一般的である。チーズの代わりにゆで卵が入ったものもある。
キビ・クルーと呼ばれ、揚げずに生のままで食べるものもあるが、ブラジルでは生肉を食べる習慣はない。
Kofta

Koftaminangka kulawarga panganan bakso utawa meatloaf sing ditemokake ing masakan India, Caucasian Kidul, Wétan Tengah, Balkan, lan masakan Asia Tengah . Ing bentuk sing paling gampang, koftas kalebu bal daging cincang - biasane daging sapi, pitik, wedhus utawa domba, daging babi, utawa campuran - dicampur karo rempah-rempah utawa bawang. Ing wilayah Muslim, daging babi ora digunakake, lan ing India, daging sapi ora digunakake. IngYunanilanSiprus, versi vegetarian dikenal minangkahortokeftedes(Grikenlan:χορτοκεφτέδες), lan asring dipangan sajrone wektu pasa kaya ingNyilih. Versi sing ora dijaga uga digawé ingTurki, sing diarani çiğ köfte . Ing India, jinis vegetarian bisa nggunakake kentang,calabash, paneer, utawa pisang. Ing Eropa, kofta asring disuguhake ing roti lapis panganan ing toko kebab .
Tembungkoftarawuh sakaBasa Urdu:کوفتہ.Ing jamakBasa Urdu:کوفتےdigunakake kanggo ngrujuk sajian sing ngemot bal saka daging kabungkus, dibumboni banget lan dimasak sup utawa duduh.
Olahan Mesir

Masakan Mesirsing nganggo abot saka legumes,sayuranlan woh sakaMesir's sugihNil ValleylanDelta. Iki nuduhake persamaan karo panganan ing wilayahMediteraniaWétan, kayata sayuran sing diiseni beras, godhong anggur,shawerma,kebablankofta. Tuladhane sajian Mesir kalebumedame lengkap, kacang fava sing wis ditumbuk ;kushari, lentil lan pasta; lanmolokhiya,godhongokra semak . Roti pita, sing dikenal kanthi lokal minangkaeish baladi(Arab Mesir:عيش[ʕeːʃ] ; Arab Modern Modern :ʿayš) minangkaʿayšMesir, lan keju ing Mesir wiwit jaman Dinasti Pertama Mesir, kanthidomtyminangka jinis keju paling populer sing dikonsumsi saiki. Makanan penutup populer ing Mesir kalebubaqlawa,basbousa, lankunafa. Bahan-bahan umum kanggo panganan cuci mulut kalebutanggal, madu, lan almond.
Roti isi bakso

Roti isibakso yaiku salah sawijining jinis olahanumumsandwichbagéan saka sawetara masakan, kalebu masakan Italia-Amérika lanmasakan Amérika.
Sandwich utamane kalebubakso,saos tomatutawasausmarinara, lan roti, kayata roti,baguette,lanroti Italia.   Keju kayata provolone lan mozzarella kadang digunakake minangka bahan.   Bahan-bahan tambahan bisa kalebu papak, lada ijo lan mentega, lan liya-liyane.  Kadhangkala disiapake kanthi bentuksandwich kapal selam.
Kabab koobideh

Kabab koobideh(Pèrsi:کباب کوبیده‎‎   ) UtawaKobida(Pèrsi:کوبیده‎‎   ) Iku sawijining Iranian kabab daging digawe sakadaging sapi,asring mrico lemah lanbawang disigar.
Kabab koobideh panggang ing tusuk sate sing wiyar lan rata, umume nganggo areng, lan disedhiyakake nganggopolo(pilaf berasIran nganggo minyak, uyah lan safron), disertai tomat lan bawang panggang.Sumacbiasane dadi rempah-rempah dekorasi meja.
Çiğ köfté

Çiğ köfte( Turkish pronunciation:   ) utawachee koftaminangka sajianköfte ingmasakan Armenia, Kurdi lan Turki lan padha karokibbeh nayyehlan ing tartar sing luwih endhek . Racake digawe nganggo daging sapi utawa domba mentah, nanging ing restoran Turki lan minangka panganan cepet, déné pangananvegetarian singdigawe nganggo bulgur sing luwih apik .
Ing basa Turki,çiğtegese "mentah" lanköftetegese bakso. Tembungköfteasale sakaPersia, pungkasane saka wod Proto-Indo-Eropa "* (s) kop–" (tlatah, pon, dipukul).Ditemokake ing basaKurdilan Persia minangka "kōfta (كوفته)" utawa "kûfte". Iki minangka cemilan Kurdi & Turki sing disenengi lan spesialisasi mayoritas wong Kurdi ing sisih kidul wétan, utamaneŞanlıurfa,Diyarbakirlan Adıyaman .
타브리즈 코프타

타브리즈 코프타(아제르바이잔어:Təbriz küftəsi태브리즈 퀴프태시,페르시아어:کوفته تبریزی쿠프테 타브리지)는이란령 아제르바이잔의 도시인타브리즈에서 만들어진코프타(미트볼) 요리이다.
다진쇠고기는 익힌노란완두 짜개와쌀밥,강판에 갈아서 물기를 짠양파,허브(세이보리,타라곤,리크등),향신료(강황가루,후춧가루등),소금등을 넣고반죽한다. 코프타 안에소로는건살구나프룬,건매자등건과와호두,삶은 달걀등을 넣는다.기름에양파를 볶다가,강황가루와토마토 페이스트등을 넣어 함께 볶고 물을 부어서, 끓으면 코프타를 넣어 푹 익힌다.
말라이

말라이(힌디어:मलाई)는남아시아의유제품이다.소젖이나물소젖을 한 시간 정도 동안 뜨겁게 데워서 식힌 뒤 생긴 두꺼운 노란 지방층을 모은 것이다. 지방 함유량이 많은 물소젖이 자주 쓰인다.
말라이 코프타등의 요리나라스말라이등의후식을 만들 때 쓰인다.
키프테아

키프테아(루마니아어:chiftea,복수:chiftele키프텔레)는루마니아의고기 완자이다.프르조알러보다 작고 둥글다.쌀을 넣어 만들어 삶는 것은페리쇼아러라 부른다.
루마니아어"키프테아(chiftea)"의어원은고전 페르시아어"코프타(کوفته)"이다.
다진쇠고기나돼지고기를달걀, 적셔 간빵,감자,허브,향신료와 섞어 둥글게 굴린 다음기름에튀겨낸다.
킵베

킵베(레반트 아랍어:كبة,표준 아랍어:كبة킵바) 또는쿱바(메소포타미아 아랍어:كبة)는레반트를 비롯한아랍 세계의 전통 음식이다.고기와부르굴로 만들며,메소포타미아지역에서는쌀을 사용하기도 하는 등 지역에 따라 만드는 방법이 조금씩 다르다.레바논과시리아의국민 음식가운데 하나로 여겨진다. 레반트 출신 이민자가 많은브라질등라틴아메리카에서도 즐겨 먹는다.
아랍어"킵바(كِبَّة)" 또는 "쿱바(كُبَّة)"는 "둥굴리다, 공처럼 만들다"를 뜻하는동사"캅바바(كَبَّبَ)"에서 나왔으며, 따라서 "케밥"과는동원어관계이다.
튀르키예에서는 "소를 넣은쾨프테"라는 뜻의이칠리 쾨프테(튀르키예어:içli köfte)로 불린다.브라질에서는키비(브라질 포르투갈어:quibe)로,아르헨티나,콜롬비아,베네수엘라,멕시코등이스파노아메리카에서키베(스페인어:quibbe),키비(kibi),키페(kipe, quipe),키피(kippi),케페(kepe, keppe),케피(kepi) 등으로 알려져 있다.
보통쇠고기,양고기등 날고기와부르굴,향신료를 돌절구에 넣고, 넓은절굿공이로 곱게 빻아페이스트처럼 만든다. 이 페이스트를 접시에 잘 펴고올리브유를 뿌려 내면 "킵베 나이예(날 킵베)"이다. 고기반죽을 손으로 둥글게 빚거나그릇에 대고 둥근공모양으로 펴서 안소를 넣은 다음기름에튀겨먹기도 한다. 소로는다진 고기를양파,향신료와 함께 볶은 것과잣,호두,아몬드등을 사용한다. 그 외에올리브유를 바른 넓고 납작한 오븐기에 고기반죽을 넓게 펴고 칼집을 내화덕에 구워 내기도 한다.
이집트 요리

이집트 요리(Egypt 料理,이집트 아랍어:مطبخ مصرى마트바크 미스리이)는북아프리카에 있는이집트의 요리이다. 대개는 케밥과 같은 동지중해국가와 유사한 특성을 보이기도 한다. 거의 대부분의 이집트 사람들에게 가장 대중적인 요리는풀 메담메스라는 것으로서 콩을 으깨서 만드는 것이다. 빵을 곁들여 자주 먹는 이집트에서는에이시라고 하는 전통적인 빵을 먹으며 이집트식아랍어로는 삶을 뜻한다.
고대 이집트인들은 마늘과 양파를 아주 많이 소비했던 것으로 알려져 있다. 신선한 으깬 마늘과 향료를 써서 먹거나 토마토 샐러드를 해먹었다고 전한다. 코리안더와 마늘로 만들어 먹는 수프는 지금도 이집트 전역에서 유명한 요리이기도 하다.
기타 유명한 요리로는 케밥과코프타가 있으며 대개는 양고기를 으깨어서 구워 먹는 요리이다. 조리할 때에는 채소를 함께 요리하는데 대개는 풋고추나 토마노, 가지, 양배추를 많이 먹는다. 샤웨르마라는 이집트식 고기 샌드위치가 있으며 닭고기나 양고기를 빵 사이에 넣어서 먹는다.
이집트에서도라마단을 세기 때문에 금식을 하지만 이 시기는 이집트인들이 가장 많이 음식에 신경을 쓰는 시기이기도 하다. 해가 뜨자마자 식탁에 모여 온가족이 만찬을 즐기기 때문이다. 라마단 동안에는 특별한 후식을 만들어 먹으며 지나가는 나그네에게 음식을 제공하는 것은 아직까지 미덕으로 여겨진다.
丸子

丸子是一種食物，根据使用食材的不同，可以分为肉丸子和素丸子。一般为圆形，也有方形等其他不规则形状。丸子的做法通常都是将各种原料绞碎或用菜刀分别剁碎，然后搅拌均匀挤压成团状物。烹饪方法包括蒸、炸、煮等。
櫻桃小丸子 (日本電視劇)

《櫻桃小丸子真人版》是日本富士電視台的兩部電視劇，改編自櫻桃子的同名漫畫《櫻桃小丸子》。短劇版（スペシャルドラマ版 ちびまる子ちゃん）第一彈首播時間為2006年4月18日的日本時間19:00～20:54（富士電視台特別節目專屬時段《カスペ!》內），全3集，平均收視率有22.8%（Video Research調查）。短劇版第二彈首播時間為2006年10月31日，首播時段同第一彈。連續劇版（櫻桃小丸子），首播時間為2007年4月19日至2008年2月28日的日本時間每週四19:00～19:57。2006年短劇版由森迫永依、福田麻由子等主演，2013年短劇版由信太真妃等主演，而連續劇版則由伊藤綺夏等主演。當中，森迫永依更從500人內脫穎而出進行演出。
香港方面第一彈短劇版於2008年的農曆新年期間（2月10日，星期日）的時候在旗下頻道翡翠台及高清翡翠台同一時段10:30～13:00，以《福星高照小丸子》的名稱播出。而第二彈於同年的復活節期間在翡翠台播出，以《小丸子部落格》的名稱播出。而第三彈於2014年8月2日在無線網絡電視的TVB兒童台以《小丸子食河豚》的名稱播出。
至于马来西亚方面，八度空间已于2008年9月21日15:00启播《櫻桃小丸子真人版》，播出时采用《樱桃小丸子》这个名称。由于此剧并无中文配音，马来西亚播出的《樱桃小丸子》是日文版本，并配有中文字幕。
於2007年7月12日放送，描繪20年後小丸子與3年4組同學們的同學會的故事。
繼櫻桃小丸子短劇版後，富士電視台再播映櫻桃小丸子真人版，但這是幾十集的連續劇。但由於森迫永依已經長大了，已不再是「小」丸子了，所以決定重新甄選，最後決定由伊藤綺夏（日语：伊藤綺夏）演出。除了爺爺和老師外，其他全是新演員。
齐鲁文化

齐鲁文化，又称海岱文化，是指以今中國山东省为中心形成和发展的一种地域文化。齐鲁文化区以泰沂山脉为中心，其范围大致包括今日的山东省京杭大运河以东地区、江苏省北部、辽东半岛，基本上与胶辽官话区以及山东省内的冀鲁官话区相符，向西以大运河与中原文化为界，向南与江淮官话区的江淮文化相邻。齐鲁文化可细分为“鲁西文化”和“胶东文化”。
管仲是齊國的政治家、哲学家，春秋时代法家代表人物，其主要思想被后人记载于《管子》书中。
孔子是魯國的教育家與哲学家，為易学、儒家的创始人。其仁、义、礼、智、信的思想产生了深远的影响。
齐鲁文化区以泰沂山脉为中心，其范围大致包括今日的山东省京杭大运河以东地区、江苏省北部、辽东半岛，基本上与胶辽官话区以及山东省内的冀鲁官话区相符，向西以大运河与中原文化为界，向南与江淮官话区的江淮文化相邻，向北跨越渤海海峡，在辽东半岛与东北官话区的东北文化相邻。
史前时期的山东文化称为东夷文化，是中国最古老的文明之一。东夷人的文字可能是商代甲骨文的重要来源之一，其中的“旦、斤、皇、封、酒、拍”等文字沿用至今。据中国典籍记载，东夷人发明了弓箭，拥有很高的制陶技术，同时也是中国最早使用铜和铁的部族。龙山文化的研究表明，东夷人也是礼制的发明者，这表明其社会阶级和国家的形成。中国考古学家俞伟超认为“如果不是4000多年前的那场大洪水，东夷人可能会建立中国最早的王朝。”
自西周初年齐、鲁建国至春秋，是齐文化（胶东文化）与鲁文化（鲁西文化）的形成时期。其中，齐文化以东夷文化为主、以周文化为辅，而鲁文化则以周文化为主、以东夷文化为辅。齐国文化偏功利或理性，因而出现了兵家（孙武、孙膑）、天文学家（甘德、邹衍）、医学家（扁鹊）、逻辑学家（公孙龙）、阴阳家（邹奭），以及道家、名家、法家、农家、纵横家等重实利型的诸子百家；而鲁文化则偏重禮數型和封建型，出现了主張恢復封建制和等級制的儒家。但同時也出現了反對儒家，崇尚邏輯的墨家。在战国时期，齐，鲁文化中齊文化開始佔據主體，其中法家學說和墨家學說占了很大部分。
汉时期，儒学体系得到汉武帝的认可，经“罢黜百家，独尊儒术”后，成为后来中国社会框架与价值观的基石。东汉末年，山东又出现了两位著名的大经学家何休和郑玄。东晋南朝时期流寓江南的著名士族如琅琊王氏、兰陵萧氏、高平郗氏、琅琊颜氏和泰山羊氏都来自齐鲁之乡。魏晋之后，齐鲁文化逐渐失去其独立性。
2011年8月，莫言创作的长篇小说《蛙》获得第8届茅盾文学奖。2012年10月11日，莫言因為其“以幻觉现实主义融合了民间故事、历史与当代”而获得诺贝尔文学奖，成为首位获得该奖的中华人民共和国籍作家。
山东民歌代表作有汉代的《梁父吟》、清代的白雪遗音，以及现代的《沂蒙山小调》等。地方曲艺形式有山东梆子、山东快书、吕剧等。
山东省现在主要有佛教、道教、伊斯兰教、天主教和基督教（新教）五种宗教。
佛教和道教在山东有千年以上历史，伊斯兰教主要自13世纪随回族穆斯林徙居山东后发展的。天主教和基督教主要是在鸦片战争后迅速传播起来的。
1990年，全山东省信教群众120万人，宗教活动场所3040处，宗教教职人员2578人。
山东地区存在不同的方言，在语音、词汇、语法方面有所差异。钱增怡等学者将山东方言分成两大区和四小区，而李荣则分成冀鲁官话、中原官话和胶辽官话三个区。侯宝林学说的山东话则是胶辽官话，而山东快书用的山东话则属于冀鲁官话。冀鲁官话包括聊泰小片（如：济南话）、黄乐小片（如：无棣话）等；中原官话有济宁话、枣庄话等；胶东方言则比较复杂，与辽宁的大连丹东地区方言同属于胶辽官话，是华东地区和普通话差别最大的方言群体。胶辽官话包括登连片、青莱片、营通片三处，使用者约有3000多万。其中青莱片内又分青岛小片、青朐小片、莱昌小片和莒照小片四小片区。
山东民俗有齐、鲁两种不同的风格。齐俗继承东夷文化传统，较少受宗周礼制的束缚，带有商品经济的色彩。鲁俗则试图用周礼来替代原有的文化传统，更带有自然经济的色彩。其中，鲁中平原以农耕文化为特色，潍坊风筝、杨家埠年画散发着浓郁的泥土气息；胶东沿海渔家风情浓郁，粗犷奔放；鲁西地区传统深重，是孔孟之乡。
鲁菜位居中国四大菜系之首，早在春秋时期已久负盛名，宋代以后成为北方菜的代表，明、清两代，鲁菜為宫廷御膳主体，对北京、天津、河北和东北各地的影响较大。鲁菜菜系又可以分为济南菜、胶东菜以及孔府菜。其中，济南菜擅长爆、烧、炸、炒，口味偏重；胶东菜起源于福山、烟台、青岛等沿海地区，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究原汁原味；孔府菜则以用料考究、製作精細、自成一格和風味獨特而聞名天下。山东的传统名菜有糖醋黄河鲤鱼、葱烧海参、木须肉、扒原壳鲍鱼、九转大肠、炸荷花、济南烤鸭、拔丝地瓜、四喜丸子等。“德州扒鸡制作技艺”和“龙口粉丝传统手工生产技艺”还是国家级非物质文化遗产。
山东的酒文化也非常有名，而且注重礼节。请客方最高职位者称为“主陪”，坐在房间门口的正对面；主陪的右手边是“主宾”，是客人里面职位最高者；主陪的左手方是“副主宾”；而“副陪”坐在主陪的对面，即背对门口，主要负责带动客人喝酒。上菜、倒茶、倒酒等都是从主宾位置开始。山东葡萄酒文化也历史悠久，1892年清朝实业家张弼士创建的烟台张裕酿酒公司，如今是中国乃至亚洲最大，世界第十大葡萄酒生产商，有葡萄酒、白兰地、香槟酒、保健酒四大系列数百种产品。葡萄酒庄园和葡萄酒文化博物馆渐成居民文化旅游、休闲观光新去处。
节会分为传统节会和新兴节会。新兴节日大多是全国普遍性的节日，如元旦、三八妇女节、植树节等。改革开放以来，山东各地创办了不少新的节、会，统称“新兴节会”，意在发展地方经济和旅游业，包括孔子文化节、荣成渔民节、青岛国际啤酒节、淄博陶瓷琉璃艺术节、以及各种文化艺术节等。
截止到2015年12月，山东有国家级旅游资源446处。其中历史文化名城10处；重点文物保护单位196处；国家级风景名胜区5处；国家级自然保护区7处；国家森林公园42处；国家地质公园13处；国家级非物质文化遗产173项。全省共有A级景区783处，其中5A级景区9处。列表如下：
瀋陽大東副食品商場爆炸案

2025年1月26日，中華人民共和國遼寧省瀋陽大東區東順城街大東副食品商場附近發生爆炸，爆炸威力强大，造成多人受傷。中共中央总书记習近平在該事件發生3天前視察過該市場。
大東副食品商場，是一家位於中國遼寧省瀋陽市的大型副食品市場。該市場可追溯至約兩百年前，自1956年公私合營後，1984年更名為「大東副食品商場」，目前由市屬國有企業瀋陽副食集團經營。市場內銷售的商品種類繁多，包括溝幫子熏雞、八旗手工香腸及四喜丸子等，每日客流量2萬人次。
2025年1月23日上午，習近平視察了大東副食品商場和大東區長安街道長安小區，考察當地臨近農曆新年期間的市場供應情況，並關注民生議題。
據《紅星新聞》報導指，當地時間2025年1月26日中午12時36分，瀋陽大東區副食品市場門口附近靠近東順城街和育才北巷交界的行人路發生爆炸。根據網絡流傳的影片，爆炸源於一輛電動單車，爆炸發生時，市場門口聚集了大量人群，有目擊者稱聽見巨大的爆炸聲，冒出火光和濃煙，並感覺到強烈的震動。
爆炸威力強大，造成多名行人當場倒地，其中包括老年人，而人群陷入恐慌，紛紛逃離現場。此外，爆炸還導致多輛汽車損毀，附近的建築物也受到一定程度的損壞。
事發後，當地警方迅速封鎖現場，並展開調查。
對於爆炸原因，當局尚未給出明確的解釋。網上流傳的影片顯示，爆炸前有一名手持白色膠袋，被帽子遮蔽臉容的黑衣男子曾在電動單車附近逗留，隨後電動單車發生爆炸。
在26日晚，《紅星新聞》率先報導爆炸案，但該報道很快被刪除，不再刊登。此爆炸案在中國社交媒體上迅速發酵，引發網民的廣泛討論。然而，相關話題很快遭到平台的刪除，微博、抖音等社交媒體和百度搜索引擎上的相關搜索結果被清空，甚至網民分享的目擊證據也遭屏蔽。
針對爆炸事件，美國之音致電大東副食品商場進行求證。商場方面否認發生爆炸，強調商場運作正常。同時，美國之音記者多次撥打瀋陽市瀋河區公安局電話，但均無人接聽。
شاي تركي

الشاي التركيهو طريقة طهي وتقديمللشايخاصةبالأتراك. في هذه الطريقة، يصنع الشاي باستعمال قطعتين منإبريق الشاي. وينتج الشاي الأسود وهو نوع من أنواع الشاي في تركيا، وينمو على السواحل الشرقيةللبحر الأسود. ويسمى هذا النوع من الشاي بين الناس بالشاي التركي.
تقليديا، يطهى الشاي التركي فيأوانيمصنوعة لعمل الشاي تسمىأباريقالشاي. ويوضعالماءفي الإناء الكبير (إبريق الشاي)، اما الإناء الآخر فيوضع فيهِ الشاي. ونحصل على شاي قوي بسكب الماء المغلي فوق مسحوق الشاي. إذا تمت إضافة المزيد من الماء، نحصل على شاي خفيف، إذا كان أقل، يكون الشاي ثقيل داكن. أثناءالتقديم، يوضع الشراب أولًا ثم يوضع الماء في أكواب زجاجية صغيرة تسمى أكواب الشاي ويضافالسكرأخيرًا.
عادة ما يُزرع الشاي في تركيا على حدود البحر الأسود الشرقية وفي مقاطعة ريزا. بادئ ذي بدء، أحضر كلاً منZihni Derin، وهو مهندس زراعي من موغلا، والمحامي Hulûsi Karadeniz من ريزا، أول شتلات شاي منروسيافي عقد العشرينيات من القرن الماضي.
في عام 2004 أصبحت تركيا واحدة من أكبر اسواق الشاي في العالم بإنتاج 205.500 طن من الشاي (6.4 ٪ من إجمالي إنتاج الشايفي العالم)بالإضافة إلى ذلك، في عام 2004 أصبحت تركيا الأولى في العالم باستهلاكها الشاي بمعدل 2,5 كيلوغرام لكل فرد، تبعتهاإنجلترابمعدل 2,1 الكيلوغرام لكل فرد.
লাপা

লাপা(আর্মেনীয়:Լապա) বালাপাস(গ্রিক:λαπάς) হল একটি প্রকারের চালের পোরিজ বা গ্রীল, যা বালকান, লেভান্ত, এবং মধ্যপ্রাচ্যে খাওয়া হয়। এটি কেবল চাল, জল এবং লবণ দিয়ে তৈরি হয় এবং এর সঙ্গতি একটি ঘন স্যুপের মতো।
গ্রীক রন্ধনশৈলীতে, এটিডায়রিয়াপ্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়, লেবুর রসের সাথে পরিবেশন করা হয়।
তুর্ক দিল কুরুমু অভিধান এটিকে পন্টিক গ্রীক (রুমকা) থেকেধার করা শব্দবলে মনে করে।
রবার্ট ডাঙ্কফ জানিয়েছেন যে এর আর্মেনীয় উৎস রয়েছে: լափ lap’ 'কুকুরদের জন্য পানিযুক্ত খাবার, শিশুদের জন্য পাপ'।
Cucina dell'Impero ottomano

Lacucina dell'Impero ottomanosi considera il precursore dell'attualecucina turcae si ritiene abbia influenzato le cucine di molti dei territori che fecero parte dell'Impero, essendo i suoi tratti chiaramente distinguibili in molte dellecucine mediorientalie nell'odiernadieta mediterranea. Ha avuto il suo massimo splendore nel periodo di maggior forza ed espansione dell'Impero (1453-1650), quando questo si estendeva fino all'Europa ed all'Egitto.
Si caratterizzava per la presenza di numerosi ingredienti e l'elaboratezza dei piatti. Dal punto di vista nutrizionale, si presentava come particolarmente equilibrata.
世界三大料理

世界三大料理（せかいさんだいりょうり、英:The Three Grand Cuisines）は、世界を代表する3つの料理である。中華料理、フランス料理、トルコ料理とされることが多い。欧州の料理研究家などによって定義されたとの説がある。
選定基準は諸説あるが、宮廷料理であったことがあげられることがある。宮廷で発展し、他国に波及して影響を与えたことに着目した基準である。また、宮廷料理であったか否かにかかわらず、他国への影響、貢献そのものを基準とする説もある。
トルコワイン

トルコワインは、トルコ産のワインである。
同国はワイン（トルコ語:Şarapラテン文字化の例: Sharap シャラプ）発祥の地として推定される国のひとつ。B.C.4000年頃にアナトリアでワインが造られていたと伝えられている。
トルコのブドウ栽培面積は世界屈指である。イスラム教徒が人口の99%（データは2005年、スンニ派が大多数）を占める国ではあるが、飲酒に関しては比較的寛容であり、トルコワインの他にもビールやラク（トルコで一般的な蒸留酒）の国産銘柄が多数ある。しかし旅行者の飲酒を認めている他のイスラム教国と同じく酒税が非常に高いため、ブドウは主に食用（生もしくは干しブドウ）として栽培され、ワイン用は栽培面積の3%程度である。また生産されたワインの4分の1は蒸留してラクにされる。
トルコワインの年間生産本数は、750mlのボトルに換算して約3,826万本（データは2005年）。ワインメーカーのほとんどは国営で、多くは輸出用である。
温暖な海洋性気候のトラキアとマルマラはトルコワインの主要生産地であり、5分の2を生産している。エーゲ海岸のイズミル周辺では、5分の1を生産している。そのほか中央アナトリアの高地でワインが生産される。高地の冬はとても寒く、夏はとても乾燥する。
1923年に共和国を樹立したケマル・アタテュルクは、国民にワインの利点を認識させるべく、1920年代に国営の醸造所の設立を進めたが、自身はラクを愛飲した。
Van (Turki)

Van(Basa Turki:Van;Armèni:Վան;Kurdhi:Wan‎;Turki Osmani:فان‎;Yunani Tengahan:Εύα,Eua) iku kutha ing sisih wétanéTurki, ing Provinsi Van. Kutha iki dumunung ing gisiking Tlaga Van sisih wétan. Kutha iki nduwèni sajarah kang dawa minangka wewengkon urban kang gedhé. Kutha iki minangka kutha kang gedhé wiwit jaman milénium SM kang kawitan. Kutha iki awalé minangka kutha krajané karajan Urartu ing abad ka-9 SM, banjur dadi punjering karajan Vaspurakan saka Armènia. Ing jaman saiki, Van nduwé padunung kang akèh-akèhéwong Kurdhi, nanging uga ana wong Turki minangka minoritas.
Ing taun 2010, gunggung cacah wongé Van kang resmi nyandhak angka 367.419 wong,nanging akèh étungan kang metara yèn gunggungé luwih akèh, kaya ta étungan ing taun 1996 kang mratèlakaké yèn gunggung cacah wongé ana 500.000 wong.Déne miturut walikutha sadurungé, Burhan Yenguncacah wongé isa ngancik 600.000 wong.Dhistrik Sèntralé Van nyrambahi laladan kang ambané luwih saka 2.289 km(884 mil).Van nduwé jeneng kang luwih tuwa, ya iku Tushpa, jejuluké kutha iki nalika biyèn minangka kutha krajané Karajan Urartan.
Ing taun 1941, ana ana gempa kang gedhéné5.9 Mw. Banjur ing 23 Oktober 2011, ana gempa kang luwih gedhé ya iku7.2 Mw.Ing 9 Novèmber 2011, gempa kang gedhéné 5.7Mwnjalari sawenèh yasa ambruk.
Van nduwèni iklim kontinèntal kanthi mangsa salju kang adhem, lan mangsa panas kang anget lan garing. Udan biyasané nalika mangsa semi lan mangsa rontok. Miturut panggolonga iklim Köppen, Van nduwèni iklim kang kalebu subtipe mangsa panas kang panas lan garing (Köppen:Dsa) kanggoné iklim kontinèntal kang rada teles.
Olah-olahan ing Van béda karo olah-olahan ing wewengkon liyané ing Turki kang akèh-akèhé olah-olahan tradhisional kaya kebap. Olah-olahan kang mirunggan saka Van ya iku sarapan kang ditata ana méja.
Kucing Van iki salah sawijiningjinis kucing kang asli saka kutha iki lan nduwé jeneng kang padha karo kutha iki. Kucing iki nduwèni werna mripat kang béda, lan werna wuluné putih.
Hovannisian, Richard G., èd. (2000),Armenian Van/Vaspurakan, Historic Armenian Cities and Provinces , Costa Mesa, California: Mazda Publishers ,OCLC44774992{{citation}}:Cite has empty unknown parameters:|lay-date=,|laysummary=, and|lastauthoramp=(pitulung)CS1 maint: extra punctuation (link)
Pişmaniyé

Pişmaniyeminangkaolahan manis Turkidigawe saka campuran glepung panggang ing butter dadi gula ditarik. Kadhangkala dihiasi nganggo kacang pistachio lemah. Sanajan kadang-kadang dibandhingake karopermen katun, bahan lan cara nyiyapake beda-beda.
Nganti saiki pişmaniye biyen digawe ing omah ing pirang-pirang wilayah ingTurki, nanging tradhisi iki saiki wis ilang kanthi cepet.Saiki proses manufaktur sebagian mekanisasi
Ana macem-macem jeneng Turki, digunakake ing macem-macem provinsi, sing paling umum yaiku tel helva, çekme helva, tel tel, tepme helva lan keten helva ..
Kumru

Kumruminangka salah sawijining jinis olahansandwichTurki ing roti, biasane karokeju,tomat, lansosis.Jeneng panganan jalanan iki diterjemahake minangka ' merpati kerah ', lan asale saka wangun sandwich. Kumru asline wujude cincin lan ditutupi wijen. Sing saiki muncul ing pertengahan abad kaping 20, lan banjur dadi populer banget. Rahasia popularitas kasebut ana ing roti sing enak lan alus, sing diprodhuksi khusus dening sawetara toko roti lan restoran lokal kanthi tambahansourdoughkacangbuncis. Sawetara bakul kumru uga nyedhiyakake timun acar, mrico, mayonaise lan kecap.
튀르키예어

튀르키예어(Türkçe튀르크체)는튀르크어족에 속하는언어로,튀르키예,키프로스,아제르바이잔,독일등에서 쓰이며,교착어이다. 전 세계적으로 약 6300만 명이모어로 사용하며, 튀르키예 내 소수 민족 등공용어로 쓰는 인구를 포함하면 약 8천만 명이 사용하는 언어이다.
튀르키예어의 기원은중앙아시아에서 찾을 수 있는데, 튀르키예어와 같이 튀르크어들은 밀접한 상호유사성을 가진다. 8세기에 오르혼과 예니세이강에 발견되는 튀르크 비문에서 거의 변하지 않았다.현대 튀르키예어는아시아와유럽에 걸친제국인오스만 제국의 행정 공용어이자 문학어로 쓰였던오스만 튀르크어로, 오스만 제국의 세력이 팽창함에 따라 오스만 튀르크어의 세력도 확장되었다.1928년, 튀르키예 공화국 초기에무스타파 케말 아타튀르크가 주도한 개혁의 일환으로 시행된 문자 개혁에 의해 전통적으로오스만 튀르크 문자로 쓰였던 튀르키예의 튀르키예어는라틴 문자를 토대로 약간의 변형을 가한튀르키예어 로마자로 쓰이게 되었다. 이 무렵 창건된튀르키예어학회가 튀르키예어의 개혁과 표준화를 주도하였다.
튀르키예어의 주된 특징은모음 조화와 광범위한 교착 현상(agglutination)이다. 기본 어순은SOV형이고,명사의문법적 성을 구별하지 않는다.경어가 약간 사용되며, 화자와 청자의 관계에 따라 2인칭대명사를 다르게 사용하는T-V 구별이 있다. 즉, 친칭으로단수2인칭 대명사 'sen', 경칭으로복수2인칭 대명사 'siz'를 사용하며, 극히 드문 경우 최고의 존경심을 표현하기 위해 복수 2인칭 대명사에 다시 명사의 복수 표지를 겹친 'sizler'도 사용한다.
튀르키예어는 튀르크어족의 남서튀르크어파 혹은오구즈어파에 속하는 언어로, 오구즈어파에 속하는 다른 언어인아제르바이잔어나가가우즈어등과 가까운 관계이다. 일부 언어학자들은 튀르키예어가 튀르크어족보다 포괄적인 분류인알타이어족에 포함된다고 주장하며, 이를 포함하는 보다 넓은 분류인우랄알타이어족에 포함된다는 학설이 있다.튀르크어족에 속하는 언어 화자의 약 40% 가량은 튀르키예어 화자이다.튀르키예어의 특징인 모음 조화, 교착 현상, 문법적 성의 결여 등은 튀르크어족에 속하는 언어들이 보이는 보편적인 속성이다.오구즈어파의 언어들은 방언 차이가 크지 않고 규칙적이어서, 아제르바이잔어, 가가우즈어,투르크멘어,카슈카이어등 오구즈어파의 언어 화자는 튀르키예어 화자와 상당 수준의사소통이 가능하다.
튀르키예어는 현재 총 29자의로마 문자를 사용하고 있으나1928년문자 개혁이 이루어지기 전까지는오스만 튀르키예어와 같이아랍 문자가 사용되었다.
고대 튀르키예어는 몽골의오르혼강유역에서 발견된 비문( 흔히 돌궐비문이라 알려져 있다.)의 돌궐 문자로 기록된 비문 기록에 사용된 튀르크어를 가리킨다. 이 비문들은 7∼8세기에 기록된 것으로서, 그 당시 돌궐제국은 오르혼강 유역의 툴라(Tula) 지방 및 세렌카 강변 등지를 주요 근거지로 삼고 있었다. 따라서 주로 돌궐족이 이 비문에 기록된 언어를 사용하였고, 또한 이것이 오늘날의 튀르키예어 형성에 영향을 미쳤다고 보고 있다. 실제로 돌궐비문에 쓰인 돌궐 문자를 해독하면 현재 로마자 표기의 튀르키예어가 쓰는 그것과 뜻이 일치한다고 한다. (돌궐비문에서 이들은 자기 자신을 Gök Türk라고 지칭했다.)
언어학자들은 튀르키예어와한국어가 같은알타이어족에 속한다고 주장하고 있다.기본적으로 어휘 자체가 유사하지는 않지만 문법적으로 유사한 점이 많다. 어순을 보면 한국어와 거의 같지만 다른 점이 몇 가지 있다. 그러나 튀르키예어는아제르바이잔어및카자흐어와 같은 다른 튀르크어족과 유사한 언어이다.
이 문장에서 동사가 마지막에 나오는 것이 한국어와 같지만, 소유격을 쓸 때 소유하는 것의 모습이 변하면서(한국어의나가나의로 바뀌는 것처럼) 소유되는 것도 변한다. benim은 '나의', okul은 '학교'이지만, benim okul이라고 하지 않고 '학교'인 okul도 1인칭 ben과 함께 okulum으로 바뀐다.
인도 유럽어족은 가지고 있다를 'have' 로 사용하나 튀르키예어는 'have'라는 단어가 없이 '있다' '없다'로 표기한다. 한국어와 일본어 같이, 튀르키예어에는 '있다'와 '없다'를 표현하기 위한 동사가 두 가지 있다. 튀르키예어에서 '있다'는 var, '없다'는 yok을 사용한다. 이 점은 인도유럽언어들이 '있다'라는 동사에 부정형인 not(영어:I donothave), no(스페인어:notengo), ikke(노르웨이어:jeg harikke) 등을 쓰는 것과 다르다. 튀르키예어는아제르바이잔어와 다른 튀르크어족과 비교하면 유사한 문법을 지닌다.
酸奶

酸奶（或优酪乳）（台湾稱優格），是乳製品的一种，由动物乳汁经乳酸菌發酵而產生。英語中的 yogurt 亦包含酸奶饮料（yogurt drink），又称优酪乳，酸奶饮料為将生乳、鲜乳、还原乳杀菌后降温，接种乳酸菌種後，使其在無氧與無雜菌競爭的控制環境发酵，再加入香料、甜味剂、胶、稳定剂、水，接着过滤而成的“浓稠发酵乳”，蛋白质含量不到1%；而酸奶则是原料生乳经巴氏杀菌後，接种活性乳酸菌密封制成的一种“凝态发酵乳”，蛋白质含量大於2.9%，两者并不相同。
優格一词源自土耳其語的yoğurt（讀音：[jɔ‘urt]），引申自形容詞yoğun，意思是濃稠及豐厚，又或是另一動詞yoğurmak意思為「揉、使之濃稠」，都是製作乳酪的動作和方法。
歷史證據顯示，酸奶作為食品至少有4500多年的歷史了，最早期的酸奶可能是遊牧民族裝在羊皮袋裡的奶受到依附在袋的細菌自然發酵，而成為乳酪。現在，雖然許多國家都宣稱酸奶是他們本國的發明，然而到目前為止還沒有一個有力的證據能表明誰是第一個發現者，也許酸奶是多地起源。
據十一世紀由麻赫穆德·喀什噶裡編寫的《突厥語大詞典》以及尤素甫·哈斯·哈吉甫撰寫的《福樂智慧》兩本書中都記載了突厥人在中世紀就在食用酸奶了。這兩部書在不同側面都提到了「yogurt」這個詞，並詳細記錄了遊牧的突厥人使用酸奶的方法。歐洲有關酸奶的第一個記載源自於法國的臨床歷史記錄：弗朗西斯一世患上了一場嚴重的痢疾，當時的法國醫生都束手無策，盟國的蘇萊曼一世給他派了一個醫生，這個醫生宣稱用酸奶治好了病人。
直到二十世紀，酸奶才成為了南亞、中亞、西亞、歐洲東南部和中歐地區的食物材料。俄國生物學家伊利亞·梅契尼可夫推斷出保加利亞人長壽的原因是由於他們長久以來進食乳酪的習慣。梅契尼可夫提出乳酸菌是人類維持身體健康的一項重要元素，於是他開始於全歐洲推廣乳酪這種食品，还宣称酸奶能让人活200岁，当他71岁去世后，他所说的谎言就被揭发他只是为了要赚钱，一位西班牙企業家伊薩克·卡拉索將乳酪的生產工業化，於1919年，卡拉索在巴塞羅那推廣他的乳酪產品，並以自己兒子的名字Danone（達能）為商品命名，而在美國的名稱「Dannon」更為人所熟悉。有一說法，乳酪在加入果醬果肉後，更能發揮其保護效能，對抗病毒的入侵，這種加入果醬果肉的乳酪最後在1933年，由一間布拉格的乳製品公司Radlická Mlékárna取得專利，並於1947年由達能公司引入美國。
酸奶中含有的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌活体成分对人类健康有益。另外，鲜奶在发酵的过程中，乳糖会被乳酸菌分解成乳酸，故酸奶也适合乳糖不耐症人群。
但值得注意的是，未添加任何其它物质的酸奶口味酸涩，一般生产商为了调节酸奶的口感，往往会在酸奶中加入大量糖，故大部分酸奶制品并非“减肥食品”，同样也不适合糖尿病患者饮用；以低热量甜味剂调味的酸奶（即所谓“无糖酸奶”）可降低糖分摄入过多的风险。
世界三大料理

世界三大料理（英語：The Three Grand Cuisines），又可翻譯為世界三大菜系，是源自19世記歐洲、現流行日本的一派說法，認為世界上最美味、最丰富菜餚的三個國家的菜餚，即中國菜、法國菜和土耳其菜，这三者的地位一樣，並無誰高誰低。
此概念原本是歐洲人在19世紀初所定義的，最早使用這個說法的是英國，後傳至美國，二戰後才傳至日本。歐美雖然是這個名詞的發源地，但是在歐美人的日常生活中“世界三大料理”的概念並不常見，反而是在日本更加常用。這是因為在1980年代後日本進入泡沫經濟時代，所有世界上最好的東西日本人都想嘗試，恰逢土耳其政府正在積極向日本推銷最高價的土耳其農產品，例如土耳其秋葵等。為了蹭加知名度，土耳其政府而刻意加入“世界三大料理”以獲得日本賣家的認同。久而久之，“世界三大料理”一詞就在日本得到定型。
在中文裡，「世界三大料理」一詞是日本人翻譯的。在傳至中國大陸時，為了結合中文的語法，中國人將“料理”改為“菜系”，因此變化出“世界三大菜系”的說法，但在其它華人地區則兩者通用。
Suman Indori

Suman Indoriis an IndianHindi-language romantic drama television series that premiered from 3 September 2024 onColors TV. It is produced byPrateek Sharmaunder Studio LSD Private Limited and it starsAshnoor Kaur,Zain Imam, andAnita Hassanandani. It is the remake ofColors Kannada's TV seriesKendasampige. The show took a four-year leap in January 2025.
Suman runs a food truck in Indore. Her brother Rishi is involved with aspiring MLA Teerth Mittal and dies during a protest. To preserve his reputation, Teerth marries Suman. Suman strives to heal the Mittal family and uncover Devika's true intentions.
Ashnoor Kaurwas cast as Suman Sharma and This series the mark comeback Kaur after three years hiatus on TV.Zain ImamandAnita Hassanandaniwas selected to play Teerth and Devika.Sandeep Kapoor was cast as Gajinder Gupta.Ranveer Singh Malik was roped in to play Gulshan. Manisha Purohit was chosen to play Malini. Aman Sharma entered the show as Gururaj Mittal.
The series was noted for its approach of middle-class family issues.
Suman (actor)

Sumanis an Indian actor known for his work inSouth Indian films. He played the male lead and supporting characters mostly inTeluguandTamilmovies.He also featured in a fewKannada,MalayalamandHindi. In a career spanning almost 5 decades, he has acted in more than 700 movies in 10 languages.He was one of the most prominent actors ofTelugu cinemaduring the 1980s and 1990s.
Suman was born in aTulu-speakingBillavafamily inMadrasof present-dayTamil Nadu.His mother, Kesari Chandra, was the Principal of theEthiraj College for Womenin Chennai. His father, Susheel Chandra, worked for I.O.C. Chennai. He attended The Besant Theosophical High School, Chennai and completed a B.A. in English Literature. Suman learnt music and Sanskrit from H.A.S. Shastri.
He acted in many action and romantic movies in Telugu, includingTharangini(1982),Neti Bharatam(1983) andSitaara(1984). Suman played many mythological characters such asVenkateswara,Shiva, andRamain Telugu feature films. He wonNandi Award for Best Actorfor his role in the 1993 filmBava Bavamaridi.
He returned to acting by playing the villain in the Tamil filmsSivaji(2007) andKuruvi(2008).He played the main antagonist in theMalayalammovieSagar alias Jacky(2009).He also won the Asianet Film Honour Special Jury Award in 2009.
He has also appeared in a Bollywood film,Gabbar Is Back(2015), starring as the antagonist pit againstAkshay Kumar.
Suman initially started showing his interest in politics by supportingTelugu Desam Partyduring 1999 under the leadership of the then Chief MinisterN. Chandrababu Naidu. In 2004, he, along with his supporters, joinedBharatiya Janata Party.
Suman is married to Sirisha, and they have a daughter.
Shekhar Suman

Shekhar Suman(born 7 December 1962)is an Indian actor, anchor, producer, director, and singer working in theHindi cinema.
Shekhar Suman belongs to aBihariKayastha family .
He married Alka Suman on 4 May 1983, and has a sonAdhyayan Suman, aBollywoodfilm actor.An older son, Aayush, died of a heart ailment at age 11 on 3 April 1995.
Suman debuted in films with theUtsavopposite Rekha, produced byShashi Kapoorand directed byGirish Karnad. He has worked in nearly 35 films includingManav Hatya,Naache Mayuri,Sansar,Anubhav,Tridev,Pati Parmeshwar,andRanbhoomi.
He made his television debut in 1984 withWah Janaabin which he acted alongsideKiran Juneja. His television career included shows likeDekh Bhai Dekh,Reporter,Kabhi Idhar Kabhi Udhar,Chote Babu,Andaz,Amar Prem,Vilayati Babu,Movers n Shakers,Simply ShekharandCarry On Shekhar.He hostedFilm Deewane,The Great Indian Comedy ShowonStar Oneuntil February 2006 and appeared in some episodes ofDial One Aur JeetoonSahara TV. He has also hosted quiz shows includingNilaam GharonZee TV,He-ManonStar OneandPoll KholonSTAR News. In 2015, he began hostingAbki Bari Shekhar BiharionAaj Tak.
He was one of the judges ofThe Great Indian Laughter Challengealong withNavjot Singh Sidhu, quitting after three seasons over differences with his co-host. He featured as a judge on several other comedy shows such asComedy CircusonSony TVandComedy SuperstaronSAB TV. He hosted the showJab Khelo SAB Kheloon SAB TV and participated in the fourth season of the popular dance reality show,Jhalak Dikhhla Jaawhich aired on Sony TV.
He made his singing debut with a music album named,Kuch Khwaab Aise, a collection of eight love ballads whose music was composed byAadesh Shrivastavaand lyrics written by Shyam Raj. In December 2009, he appeared as a participant on the reality TV series,Raaz Pichhle Janam Ka,based on past life regression.Suman made his directorial debut with 2014 film,Heartless.
Suman foughtLok Sabha election in May 2009fromPatna SahibonCongressticket and lost toBJP'sShatrughan Sinha, coming up in third place.
On 5 May 2024, he joinedBharatiya Janata Party.
Suman Ranganathan

Suman RanganathanorRanganath(born 26 July 1974) is an Indian model and actress. She has starred inKannada,Bengali,Tamil,Telugu,MalayalamandHindifilms.
Suman Ranganathan was born inTumakuru,Karnataka.
She was married toBunty Walia, an Indian film producer. The couple split in 2007.She married Sajan Chinnappa, a businessman from Kodugu district, Karnataka on 3 June 2019.
She made her acting debut with the Kannada movieC.B.I. Shankar(1989) along withShankar Nag. After the success of that movie, she starred in various movies likeBala Hombale(1989),Doctor Krishna(1989)Santha Shishunala Sharifa(1990) andNammoora Hammera(1990).
In the year 1990, she made her Tamil debut withPudhu Paattu.Then, she has acted in many Tamil movies likePerum Pulli(1991),Maanagara Kaaval(1991),Kurumbukkaran(1991),Unnai Vaazhthi Paadugiren(1992),Mettupatti Mirasu(1994) andMudhal Udhayam(1995).
She appeared inFareb(1996), her first Bollywood film, which was an Indian adaptation ofUnlawful Entry. She appeared as anIndian-AmericansocialiteinAa Ab Laut Chalen(1999). In 2003 she appeared inBaghban. The same year, Suman claimed that she had been impersonated by a body double in some shots of the filmEk Stree.
Ranganath was also in a team of judges for the Mr India World 2007. She is the judge of Kannada reality showThakadimitha, which airs onColors Kannada.
After that part of the time, she was completely into acting in the Kannada industries. Post the long break, she acted back in the Tamil industry as a comeback in the movieArrambam(2013). Making a comeback to Tamil nearly after 18 years, Suman essays the role of a tough journalist.
Suman Ranganathan acted in many successful projects, and she contributed to the success of many movies such asNeer Dose(2016) andKavaludaari(2019).
Adhyayan Suman

Adhyayan Suman(born 13 January 1988) is an Indian actor and singer who appears in Hindi language films.He debuted in 2008 withHaal–e–dil. His second film wasRaaz – The Mystery Continueswas a commercial success.
Suman was born in Mumbai toBollywoodactorShekhar Sumanand Alka Suman. He had an older brother Aayush who died in 1994.His father publicly revealed that Adhyayan went through the phase of depression and he was having suicidal thoughts as Bollywood created a lot of hurdles for him.
On 11 March 2021, Suman revealed that he broke up withSplitsvilla 11fame Maera Mishra after being in the relationship for two years.
Suman debuted in the Bollywood film industry in 2008 withHaal–e–dilwhich was directed byAnil Devganand produced by Kumar Mangat.His second film wasRaaz – The Mystery Continues, a semi-hit,directed byMohit Suriand produced byMukesh Bhatt. His third filmJashnnwas also with Mukesh Bhatt and his performance in the film was critically acclaimed.
Suman's latest release was his father Shekhar Suman's failed directorial ventureHeartless.A film based on romantic medical thriller and also explored the sensitive topic of anaesthesia and its awareness.
Pursuing a singing career, Suman's first single was "Saareyan Nu Chaddeya".His last release was the recreated version of Arjun Kanungo's - "Aaya Na Tu", "Aaya Na Tu 2.0".Suman also announced his own music channel AS Music with the release of "Aaya Na Tu 2.0" and wants to assist talents across the globe in showcasing their talent and providing them with a platform which will guide them in producing their own music and making them reach out to the right target audience.
His recent release is Soniyo 2.0.
Riya Suman

Riya Sumanis an Indian actress who appears mainly inTamilandTelugufilms. She debuted in the commercially successful 2016 Telugu filmMajnu.
Riya made her debut inMajnu(2016) oppositeNani.The movie opened to great reviews commercially and critically.She later starred inPaper Boy(2018), which opened to mixed reviews from the critics and audience.The Hans India's critic wrote, "Riya Suman delivered an elegant and beautiful performance. She is not only looking extremely gorgeous in the film but will impress the viewers with her talent as well."Telugu Film Nagar's writer praised the film, writing, "Matured measured performance by Riya Suman."TheTelugu Cinema'writer's review said, "Riya Suman shows grace and has a decent screen presence."
Riya's first film in Tamil, titledSeeru(2020), withJiiva, was directed by Rathna Siva.
Suman Bery

Suman Beryis an Indian economist, academic, and writer who is the Vice Chairman ofNITI Aayog.After serving at theWorld Bankfor 28 years, Bery served as the Chief Economist of Oil and Gas supermajorRoyal Dutch Shell, based inThe Hague,Netherlands. He is a Global Fellow in theWoodrow Wilson International Centerfor Scholars inWashington DCand a Non-resident Fellow ofBrusselsbased think tankBruegel.He was the former director general ofNational Council of Applied Economic Researchand the former Indian country director ofInternational Growth Centre.
Bery was educated atThe Doon SchoolinDehradun, and then spent a year atOakham School,UK.He then went toMagdalen College,University of Oxford, where he readphilosophy, politics and economics, and later received a master's degree inpublic affairsfrom theWoodrow Wilson School of Public and International Affairs,Princeton University.
Suman worked at theWorld Bankfor 28 years, and later became the lead economist. His career at the bank spanned research onfinancial sectordevelopment and country policy and strategy, notably in Latin America and the Caribbean. His country experience included Brazil, Argentina, Chile and Peru. Areas of focus included the macro-economy, financial markets, and public debt management.
From 1992 to 1994, on leave from theWorld Bank, Mr. Bery worked as Special Consultant to theReserve Bank of India, Bombay, where he advised the Governor on financial sector policy, institutional reform, and market development and regulation.
In 2001, he left theWorld Bankto become the director general ofNational Council of Applied Economic Research(NCAER).He was the director general and chief executive of NCAER from 2001 till 2011. He is also a senior visiting fellow atCentre for Policy Research.
Bery wasRoyal Dutch Shell's Chief Economist between 2012 and 2016. While at Shell he led a collaborative project with Indian think tanks to apply scenario modelling to India's energy sector.
In previous roles, Suman has served as a member of thePrime Minister's Economic Advisory Council, of India's Statistical Commission and of theReserve Bank of India'sTechnical Advisory Committee onMonetary Policy.
He is a Global Fellow in the Asia program of theWoodrow Wilson International Centerfor Scholars inWashington DC, a Nonresident Fellow of the Brussels think-tankBruegel, as well as a Senior Fellow of the Mastercard Center for Inclusive Growth.
He also serves on the board of the Shakti Sustainable Energy Foundation in New Delhi, a non-profit dedicated to supporting India's transition to a low-carbon future.
He regularly contributes columns to newspapers, journals, and magazines, includingForbes,Business Standard,Indian Express, andEconomic and Political Weekly.
Alessandro Sommella

Alessandro Sommella(Napoli,12 aprile1956) è unbassistaitaliano.
Dopo aver studiato la chitarra ed il contrabbasso per anni, si è dedicato allo studio del basso elettrico.
Per molti anniha lavorato a Londra come produttore artistico di numerosi successi internazionali, comeShine ondei Souled out.
Ha affiancatoDomenico ''GG'' CanueSergio Della Monicanel dar vita al gruppoPlanet Funkcoi quali ha vinto ildisco d'orocon l'albumNon Zero Sumness. Dal2005non ne fa più parte.
Il branoSangue e arenacontiene il componimentoL'arroganza del potere, della poetessa italianaHeena Suman. Per lei ha musicato il branoCongo.
Per tutto il 2005 ha collaborato conMarcella Boccia, affiancando i musicisti Feffa edAlfred K. Parolino.
Sebbene abbia scelto di non accompagnare iPlanet Funkal tour mondiale, lavorando da solista, continua a collaborare con i suoi soci nella produzione artistica di album di cantanti italiani ed internazionali, comeJovanotti(branoFalla giraredell'albumBuon Sangue),Roberto Angelini,Sally Dohertye molti altri.
Villa Suman

Villa Suman, situata aSarcedo, porta la data di costruzione del 1832.
L'immobile era destinato alla residenza estiva dei proprietari di una tenuta agricola, e dei loro collaboratori.
L'unica firma d'autore rintracciata sul retro della pergola che rappresentava un paesaggio orientale si può interpretare come: "Giovanni Picusso dipinse – 1832" (o simile, data la grafia a mano).
Pietro Tiberio Suman, nacque nel 1816 a Conselve (PD). Era figlio del musicista compositore conte Marco Antonio Suman e della contessa (stimata pianista) Laura Roberti di Bassano. Marco Antonio morì prematuramente, a soli 29 anni, quando il figlio Pietro aveva solo pochi mesi.
Pietro Suman fu musicista anche lui, proseguendo la tradizione di famiglia, ma soprattutto si faceva pigmalione e critico dei nuovi talenti musicali, costituendo associazioni come “il cenacolo dei filarmonici” citato nel libro di Bruno Brunelli Bonetti, ed altre pubblicazioni.
I concerti, le discussioni e le audizioni si svolgevano principalmente aPadova, a Casa Suman in Prato della Valle, o aBassano, nella residenza materna (Roberti) negli anni 60 e 70 dell'Ottocento. 
La tenuta di Sarcedo veniva citata nelle pubblicazioni come appuntamento per attività agricole (es: vendemmia) e stazione di riposo. Da qui è partita una fitta corrispondenza.
Il conte Ing. Camillo Suman, nacque a Padova nel 1857. Fu lui a completare i lavori della villa e della tenuta di Sarcedo, ad acquistare molti terreni agricoli (circa 72 ettari) e case rurali e ad adibirla alla dimora estiva della famiglia, dedicata all'agricoltura, principale fonte di reddito.
L'origine della proprietà deriva dall'acquisto della villa non terminata da un nobile vicentino, che, secondo le leggende tramandate a voce, la stava edificando per la propria amante, che presto si rivelò indegna del dono. Si interruppe la relazione, la costruzione ed i decori, che attualmente si sono rivelati molto differenti nelle varie zone all'interno dell'immobile, tra loro per stile e datazione.
Secondo la tradizione familiare, il corpo della villa terminato e decorato all'epoca dell'acquisto consisteva solamente nella struttura a due piani, tipologicamente residenziale, accompagnata da diversi fabbricati rurali in cui risiedevano i fattori ed i lavoratori agricoli (es: Colombara). Il secondo corpo, all'epoca, pare, appena abbozzato, istituiva l'area dei servizi.
L'attività era specializzata nel settore agricolo.
Camillo Suman realizzò gratuitamente molti lavori edili (strade, fontane) per il Comune di Sarcedo (documenti notarili).
Una persona importante, nella storia, nelle immagini e nella tradizione, è il conte Camillo Manfredini, originario di Rovigo, dove gestiva una grande tenuta (Conca di Rame). Era chiamato in famiglia “il Santolo” e grazie a lui, atti notarili in vita, testamento etc, la vita dei giovani Suman nei momenti difficili fu appoggiata, in particolare quella del figlioccio Camillo, e dei suoi figli.
Di Manfredini si sa che si trasferì a Padova, in casa Suman, quando fu in difficoltà di salute, ed ivi morì nel marzo 1901, all'età di 83 anni.