Culture de Macao

Macaoest souvent caractérisé comme un point de rencontre de la coexistence harmonieuse et des échanges multiculturels (notamment entre laculture chinoiseet celle de l'Occident) et, par conséquent, un site où convergent de nombreuses valeurs, de croyances religieuses, coutumes, habitudes, traditions et styles architecturaux, contribuant à l'émergence d'uneculturepropre et unique de Macao, qui est l'une des spécificités de cetterégion administrative spéciale. Ceci est principalement dû à l'emplacement du territoire de Macao, en territoire chinois et ancienne colonie portugaise.
LePortugala envoyé de nombreuxmissionnairescatholiques à Macao, y compris le plus célèbre occidental de la Chine,Matteo Ricci. Mais l'art, lalittératureclassique, la médecine et laphilosophie chinoisesont atteint l'Europevia Macao.
La population de Macao (650 000 Macanais en 2016) est composée principalement (plus de 94 %) par deschinoisde l'ethnie Han, et aussi par une minorité (environ 1,7 %) de portugais et de macanais. Les langues officielles sont lecantonaiset leportugais, mais la première langue est le cantonais. Les macanais, qui ont une ascendance portugaise et chinoise (ou d'une autre origine asiatique, par exemple,malaise,indienneousinhala), ont leurs proprescultureet leur mode de vie, ainsi que leur proprecréole, oupatois macanais. Ce créole est basée sur le portugais et est fortement influencé par lecantonais, lemalaiset de nombreuses autres langues. C'est le fruit d'une longue et historique vie commune, de coexistence et d'échanges entre les cultures occidentales et orientales.
Cette réunion harmonieuse des cultures est également visible dans le calendrier desjours fériésà Macao, qui compte le Nouvel an lunaire, la Journée de Bouddha,NoëletPâques.
Le gouvernement, en particulier lInstituto culturalet quelquefois lInstituto dos Assuntos Cívicos e Municipais, organisent de nombreux spectacles, concerts et activités, évènement récréatifs et manifestations culturelles, d'où l'on peut mettre en évidence la compétitionJeunes musiciens de Macao(qui se tient enété), l'Exposition des arts visuels, leFestival International de la musique(enoctobre) et leFestival des arts de Macao(enmars).
L'Institut culturel(IC) a pour but de servir le public, possède un important réseau de bibliothèques publiques, ce qui porte à plus de 541 000 le nombre de volumes disponibles et 24 000 objetsmultimédia, et assure également l'exploitation et la maintenance de l'Arquivo Histórico de Macau, qui a pour principal objectif de recueillir, traiter, conserver et diffuser des documents à valeur historique.
Macao a également de nombreuxmusées, en particulier leMusée de Macao, leMusée maritimeet uncentre culturel(le Centre culturel de Macao) d'une superficie de 45 000 mètres carrés, constituant un lieu approprié pour la tenue d'expositions, de spectacles, d'activités et de manifestations culturelles.
Lacuisinede Macao est aussi un mélange de cultures. Un des plaisirs de la nourriture de la Chine, notamment le sud de la Chine, est la soupe d'ailerons de requin, unesoupe de nouilles, le fameuxdim sum(点心  diǎnxīn enMandarin), qui est un riche mélange de différents petits plats cuits à la vapeur, servi principalement dans les restaurants où on peut trouver duYam Tcha(littéralement :boire duthé).
Lorsque l'on parle de la cuisine de Macao, il faut considérer la cuisine macanaise, comme unique au monde, qui est née lorsque les épouses orientales des portugais essayèrent de faire des repas avec des ingrédients locaux (en particulier ceux d'origine chinoise), mais aussi avec plusieurs ingrédients issus de lieux (par exempleMalacca,IndeetMozambique) visités par les Portugais au cours de leursdécouvertes. Bien sûr, les traditions culinaires de ces épouses ont influencé ces aliments, créant la cuisine de Macao, considéré par beaucoup comme une véritablenourriturede fusion.Lacassá de talharinsavec du porc fumé,Min Chi(viande hachée),Tacho(ragoût de viande et de légumes),lait de riz, les abats decanard,crevetteslarge farcis,ignamechau-chauaveclap-Yock,pouletrôti, jus de racines delotuset poulet aucurrysont quelques-uns des aliments populaires de Macao.
La protection, la valorisation et la préservation desrichesseshistoriques, architecturales et culturelles de Macao est une priorité majeure du gouvernement de Macao, qui a élaboré plusieurs lois, mesures, directives et des politiques claires et efficaces dans ce domaine, qui constitue une attraction touristique de grande importance.
Des dizaines de bâtiments et de lieux historiques, en raison de leur valeur unique et universelles, ont même été inclus dans la liste duPatrimoine mondial de l'UNESCO, le15 juillet 2005. À partir de ce moment, cet ensemble historique et architectural, fut nommé «Centre historique de Macao».
Cet ensemble architectural, entièrement situé dans des zones urbaines, se compose des bâtiments et lieux suivants: LeTemple d'A-Ma, le quartier des maures, la maison du mandarin, l'Église Saint-Laurent, leséminaireet l'Église Saint-Joseph, le Théâtre D. Pedro V, la bibliothèque Sir Robert Ho Tung, l'Église Saint-Augustin, leLeal Senadole temple de Sam Kai Vui Kun, la Sainte Maison de la Miséricorde, l'Église de la Sé, la maison de Lou Kau, l'Église Saint-Dominique, lesruines de Saint-Paul, le Temple de Na Tcha, une partie des anciennes murailles de Défense, laForteresse du Mont, l'Église Saint-Antoine, la maison jardin, leCimetière protestant(notamment laChapelle), laForteresse de Guia(notamment laChapelleet lephare), la place de la Barra, la place Lilau, la place Santo Agostinho, laplace du sénat, la place de la Sé, la place São Domingos, la place de la Compagnie de Jésus et la place de Camões. Tous ont été reconnus comme faisant partie de l'histoire du monde, elle illustre l'un des premiers et plus durable échanges entre la Chine et le monde occidental.
Liste des jours fériés de Macao :