Gordon Ramsay

Gordon James Ramsay Jr.(Johnstone,8 novembre1966) è uncuoco,personaggio televisivo,imprenditoreescrittorebritannico.
È un volto molto noto in qualità diconduttoredi programmi televisivi dedicati allacucina, come ireality showculinariHell's Kitchen,Cucine da incubo, iltalent showMasterChef,Gordon Ramsay's F Word,Gordon Ramsay: diavolo di uno chef,Gordon Ramsay - Cose dell'altro mondo,Cucina con Ramsay,Hotel da incuboeBehind Bars. Durante la carriera come ristoratore è stato premiato con 17stelle Michelin.È anche autore di vari libri dedicati al cibo e alla cucina.
Nato a Johnstone (Renfrewshire), inScozia, a cinque anni lui e la famiglia, i genitori, sua sorella maggiore e suo fratello minore, si trasferiscono aStratford-upon-Avon, dove trascorre il resto della sua infanzia.Il padre, Gordon James Ramsay Sr., era manager di una piscina, saldatore e negoziante, mentre la madre, Helen Cosgrove, è un'infermiera.
Prima di dedicarsi alla cucina, Ramsay gioca nelle giovanili deiRangersed è scelto per giocare nell'under 14 all'età di 12 anni, per loWarwickshire. Nel1984è selezionato in prova neiRangers, il club di cui è stato, ed è attualmente tifoso giocando nel ruolo diterzino sinistro. Si infortuna seriamente ad un ginocchio durante gli allenamenti, ma continua ad allenarsi. Successivamente si rompe un legamento crociato dello stesso ginocchio, giocando una partita asquash. A causa di tali eventi è costretto ad abbandonare il calcio.
Inizia ad appassionarsi di cucina nei primianni ottanta, mentre ancora perseguiva la sua carriera calcistica. Sul finire del decennio trova il suo primo posto di lavoro come commis nel Roxburgh House Hotel, nel Roxburghshire. Più tardi, si trasferisce a Londra per lavorare sotto gli ordini diMarco Pierre White.Quando si sposta aParigi, trova lavoro nel ristorante diGuy SavoyeJoël Robuchon. Nel1993apre il suo primo ristorante nel quartiere diChelseaaLondra, per il quale ottiene il prestigioso riconoscimento di trestelle Michelin. Nel maggio2003inaugura il "Boxwood Cafè" al The Berkeley diKnightsbridge.
Ramsay non ha aperto ristoranti all'estero sino al2005, quando inaugura ilVerreaDubaie altri due ristoranti aTokyo. Nel2006dà il via alGordon Ramsay at the LondonaNew York.Nel2007inaugura un ristorante inIrlandae un anno dopo ne apre uno aLos Angelese uno aVersailles.Nel corso della sua carriera, ha ottenuto complessivamente quindici stelle Michelin, perdendone successivamente una, e ha aperto 25 ristoranti nel mondo.
La sua fama mediatica è dovuta prevalentemente alla sua partecipazione a programmi televisivi di successo, tra i quali ilreality showHell's Kitchen, di cui ha condotto la prima stagione dellaversione britannicae in seguito quellastatunitense, lo showGordon Ramsay's F Word, i documentari-realityCucine da incuboeHotel da incubo, la versione statunitense del talentMasterChefe il programmaCucina con Ramsay. È anche autore di libri di cucina qualiPassion for Flavour,A Chef for All Seasons,Passion for SeafoodeUltimate Cookery Course(legato aCucina con Ramsay).
Alcuni di questi sono prodotti da una casa di produzione, One Potato Two Potato, la cui proprietà è divisa equamente tra Ramsay e la Optomen. Nel2008Ubisoftha pubblicato il giocoHell's Kitchencon oltre trentacinque ricette originali di Ramsay.Nel 2009 apre il suo primo ristorante in Italia, in Sicilia. Sempre nello stesso anno entra in gestione minoritaria nel ristorante gourmet presso il Forte Village (Pula-Sardegna).Successivamente, sempre nel 2009, apre il ristorante gourmet di Castel Monastero, a Castelnuovo Berardenga, nel cuore del Chianti.Insieme allo chefMarcus Wareing, suo collaboratore, ha la gestione dei ristoranti "Savoy Grill" e "Petrus".
Da sempre sostenitore dell'utilizzo della carne in cucina, Ramsay si è per questa ragione attirato le ire di associazioni animaliste e di vegetariani. In due occasioni ha servito carne a clienti vegetariani nascondendone la presenza nella ricetta.Durante la seconda serie diThe F Word, ha tuttavia criticato alcune modalità di allevamento intensivo e macellazione.
Nel corso della terza stagione diThe F Wordla giornalistaJanet Street-Porter, fautrice di un maggior consumo dicarne di cavalloinGran Bretagna, cercò di servire bistecche equine durante lo svolgimento dell'annualecorsa di cavallidella "Gold Cup Week" aCheltenham.
La polizia le impedì di farlo giudicando provocatoria tale condotta. La giornalista servì poi la carne all'interno degli studi televisivi, ottenendo approvazione dai commensali presenti. La conclusione della giornalista e di Ramsay fu che la carne di cavallo meritasse un maggior rilievo nella dieta alimentare inglese. Contro questa affermazione, l'associazione per i diritti degli animaliPETAha inscenato un atto di protesta rovesciando una tonnellata diletamedi cavallo all'esterno del ristoranteClaridge'sdi Ramsay aMayfair, nel centro di Londra.
Nell'agosto2011Ramsay accusa suo suocero di aver sottratto circa un milione e mezzo di sterline dai suoi conti; gli altri membri della famiglia sono accusati invece di aver sottratto documenti e email personali.
Il suo comportamento irascibile, aggressivo e rigido, e la frequenza con cui usa linguaggio volgare sono stati oggetto di critiche.Il critico gastronomico A.A. Gill, dopo esser stato cacciato da un suo ristorante, l'ha definito un ottimo cuoco, ma una delusione come uomo.
Nel giugno 2006, Ramsay ha vinto una causa presso l'Alta Corte di Giustizia che aveva intentato al quotidianoEvening Standard, reo di aver affermato che le cattive condizioni del locale visitato nella prima puntata del programmaCucine da incuboerano state deliberatamente peggiorate ed esagerate per meglio far risaltare l'intervento dello chef. Le testimonianze favorevoli a Ramsay sono giunte dalla precedente proprietaria delBonapartes, tale Sue Ray.All'epoca dei fatti Ramsay dichiarò: «Non permetterò che chiunque possa scrivere qualsiasi cosa sul mio conto. Non abbiamo mai fatto nulla in mala fede, o per truffare qualcuno».
Nel settembre 2007, Martin Hyde, ex general manager del ristoranteDillon's, visitato dal programma di Ramsay nel corso della prima stagione diCucine da incubo USA, intentò causa contro di lui con l'accusa di aver deliberatamente ingaggiato degli attori per simulare lo scontento dei clienti del locale durante la trasmissione.In seguito la causa è stata ritirata e si è deciso di ricorrere a unarbitrato.
Il 24 settembre 2010, il titolare del ristoranteCampania, Joseph Cerniglia, si è tolto la vita gettandosi nel fiumeHudson. Il locale era stato visitato nel 2007 dallo chef Ramsay nella prima stagione della trasmissioneCucine da incubo USA, e Ramsay aveva detto a Cerniglia che il suo ristorante italiano sarebbe finito dentro all'Hudson, poiché lui non sapeva gestire un locale e il cibo servito era pessimo. Il suicidio di Cerniglia non avrebbe comunque nulla a che fare con la partecipazione al programma, alla base del gesto vi sarebbero infatti ragioni passionali.
Dal1996è sposato con Cayetana Elizabeth Hutcheson, conosciuta come Tana Ramsay, con la quale ha avuto sei figli: Megan (1998), i gemelli Jack e Holly (2000), Matilda (2001), Oscar (2019) e Jesse (2023).La moglie, con la collaborazione del marito, ha pubblicato diversi libri di cucina. Ramsay e la famiglia risiedono aBattersea, quartiere di Londra a sud del Tamigi.
È un grande appassionato di calcio e grande tifoso deiRangers.
Nelle versioni italiane dei programmi a cui partecipa Gordon Ramsay ha un doppiatore diverso a seconda dell'azienda televisiva che trasmette i suoi programmi:
Dal 1996, Ramsay ha scritto oltre 20 libri. Ha inoltre contribuito con degli articoli all'edizione del sabato del quotidiano britannicoThe Times.
Master Chefs Series
Cook Cards