Ořechovec pekanový

Ořechovec pekanový(Carya illinoinensis) je druhořechovce, jehož jiný názevpekanpochází zalgonquinskéhoslova, které znamená „ořech, který potřebuje k rozbití kámen“. Ořechovec pekanový je mohutný strom pocházející z centrální části jihuSeverní Ameriky(státy Iowa, Illinois, Kansas, Missouri, Indiana, Tennessee, Kentucky, Mississippi, Louisiana, Texas, Oklahoma, Arkansas).
Listnatý,jednodomý,opadavý, středně rychle rostoucístrom, dosahující výšek 50 m a šířek 20 m, s přímýmkmenem, který má až 2 m v průměru.Kořenovýsystém je z většiny tvořen velmi dlouhým hlavnímkůlovým kořenem. Strom začíná plodit přibližně kolem 20. roku věku a dožívá se přes 300 let.Borkaje šedohnědočerná, zprvu hladká a později rozbrázděná do tenkých přerušovaných proužků a často šupinovitá.Korunaje široká a zaoblená.Pupenyjsou žlutohnědé a chlupaté, se žlutohnědýmhlavním vrcholovým pupenem(terminální pupen) se 4 šupinami.Letorostybývají zpočátku hnědé, později červenohnědé, středně silné, hladké.Listové šupinyvelké a trojlaločné.Listyjsou leskle zelené barvy (na podzim žluté), tenčí než uořešáku královského(Juglans regia), 25–50 cm dlouhé, střídavě uspořádané,lichozpeřené, skládají se ze 7–17, 10–20 cm dlouhých a 2,5–4 cm širokýchlístkůs pilovitým okrajem akopinatěvejčitou až kopinatě elipsovitou či dlouze elipsovitou čepelí;čepel listumá nesymetrickou, široce klínovitou či ledvinovitou základnu a zašpičatělý vrchol; listy jsou zespodu chlupaté či bez chlupů;řapíklistu je 4–8 cm dlouhý, hlavní osa listu (vřeteno) je většinou hladká či mírně chlupatá. Olistění od června do října.Květemjejehněda. Samčí jehnědy jsou téměř bez stopky, žlutozelené a 15 cm dlouhé, s řídce chlupatýmiprašníky, samičí jsou zelené a mají 7 cm na délku. Květy ořechovce pekanu jsousamosprašnéavětrosprašné, při použití více odlišných druhů stromů dochází nicméně k větší sklizni kvalitnějších plodů.Plodemjepeckovices jednou peckou obalenou ve slupce.Slupka3-4 mm silná, zpočátku zelená a dozráváním hnědnoucí, je rozdělena do několika částí, které se na podzim otevírají, aby uvolnily pecku se semenem uvnitř. Slupka je zde v podstatě pokožka plodu a „oříšek“ je pecka obsahující semeno. Plody rostou po 3 až 12.Peckaje vejčitě elipsovitého tvaru, 3–5 cm dlouhá a 2–3 cm široká, červenohnědé barvy, s asi 1 mm silnou, u báze dvoukomorovou a bezešvou (bez podélné brázdy)skořápkou, s jedlým semenem.
Strom kvete v dubnu až květnu, plody dozrávají v říjnu. Za rok lze z jednoho dospělého stromu (75–225 let starý) sklidit 200–450 kg plodů.
Ořechovec pekan (a ořechovce obecně) jsou blízce příbuzné ořešákům, například ořešáku královskémuJuglans regia, známému a pěstovanému mimo jiné v České republice. Ořechovec pekan je hodně šlechtěn, existuje přes 500kultivarů, které se liší množstvím plodů ročně, velikostí plodů, tloušťkou skořápky, vlastnostmi jader (semen) - příchutí a olejnatostí, dobou první plodnosti stromu, odolností stromu proti nemocem, délkou zrání plodů, odolností vůči mrazu a jinými vlastnostmi.
Strom roste přirozeně v jižní částiSeverní Amerikypředevším v údolířekyMississippia jejíchpřítoků(odstátůIowaaIllinoisaž poMexický záliv) a též kolem řek vOklahoměaTexasu; a v severnímMexiku. Pro komerční sklizeň plodů je vysazován též vAlabamě,Louisianě,Georgii,Mississippi, aNovém Mexiku(v Novém Mexiku s umělýmzavlažováním) a mimo USA v jižníAfrice,Austrálii,Číně,Francii,IzraeliaŠpanělskua jinde.
Strom potřebuje plnéslunce, snese ipolostín(v polostínu se mu tolik nedaří), nesnášístín. Roste v nadmořských výškách 500 až 1200 m. Půdyaluviální, mírně kyselé až neutrální či mírně zásadité – pH 4,5–8,3 , vlhké, hluboké, písčité, jílové či jílovité, vodu dobře odvádějící (nemá rád trvale zavodněné, ale ani příliš dlouho vysušené půdy), nesnáší zasolení půdy, potřebuje půdy bohaté nahumus. V přírodě roste obvykle ve smíšených lesích dohromady sjilmemUlmus americana,ambroní západníLiquidambar styraciflua,topolyPopulusadřezovcem trojtrnnýmGleditsia triacanthosa jinými blízko řek, ve vlhkém a teplém klimatu; nejrychleji roste při průměrné letní teplotě 24–30 °C a úhrnných ročních srážkách asi 2400 mm. Strom dokáže tolerovat zatopení ve stádiudormance, nikoliv ovšem ve stádiuvegetace. Ořechovec pekan je citlivý nalesní požárypro svou poměrně tenkou borku. Po požáru dochází k regeneraci populace prostřednictvím semen, šířených vodou a zvířaty. Mrazuvzdorný do –28 °C. Semena potřebují pro klíčení před výsevem studenou a vlhkoustratifikacipo dobu 30–60 dní při teplotě kolem 4 °C a pak projít vývojem při pokojové teplotě. Při výsevu semen přímo ven je třeba chránit semena předmyšmi. Jakmile budousemenáčedostatečně velké pro manipulaci, je potřebné je opatrně přesadit do hlubokého květináče kvůli dlouhému kůlovému kořenu a pak co nejdříve zasadit do místa trvalého růstu. Před první zimou je dobrá mírná ochrana sazenice před mrazy.
Strom je důležitou potravou a úkrytem pro různá zvířata: semenáče stromu a nižší větve dospělých stromů spásájelenec běloocasýOdocoileus virginianus; semeny stromu se živí mnohoptáků, dálemýval severníProcyon lotor,vačiceDidelphimorphiaaveverky.
Semeno uvnitř skořápky požírajíbroukz rodunosatcůCurculio caryaeahousenkyobaleče ořechovcovéhoCydia caryana. Na pupenech a též semenech stromu si pochutnávajílarvyzavíječe ořechožravéhoAcrobasis nuxvorella. Ze spodní strany listů škodí černámšiceMelanocallis caryaefoliae. Kmen stromu ražbou tunelů poškozují a strom oslabujídrtníciXylosandrus crassiusculus, kteří nepožírají dřevo, ale živí se symbiotickýmihoubamiz roduAmbrosiella, které v těchto tunelech pěstují a mnoho dalších. Zinfekčníchnemocí napříkladbakterieAgrobacterium tumefaciens, která infikuje poškozené či prasklé kořeny a potom způsobuje nádory na těchto kořenech a celkově oslabuje strom. HoubačernFusicladium effusumzpůsobuje strupy, poškození a likvidaci rostlinnýchpletivna větvích, řapících, listech a na plodech a další.
Naopak tento strom je výrazněimunnívůči napadení houbouváclavkou(Armillaria).
Dobře maskovaná severoamerickázákeřniceArilus cristatusje pro strom prospěšná, jedná se opredátora, požírajícího celou řadu jiného hmyzu, tedy i toho, co strom poškozuje.
Tvrdé, těžké, hrubě zrnité, křehké a nepříliš odolné červenohnědé dřevo je využíváno na: rukojeti (zemědělských) nářadí, nanábytek, k výrobědýhya podlahovin, vozů či jako palivo. Semena: ke konzumaci – domorodí Američané sbírali a konzumovali s oblibou semena pekanu; semena lze jíst syrová či vařená; obsahují hodně tuku a jsou sladké a máslové chuti; používají se též jako součástzmrzliny,koláčů,dortůachleba. Skladování plodů: Po zhnědnutí zelené slupky a vypadnutí zralých pecek v pozdním podzimu lze celé neporušené (nevylouskané) pecky ("oříšky"), obsahující uzrálé semeno, skladovat v chladných a suchých prostorech nejméně kolem 6 měsíců. V tradiční medicíně domorodých Američanů (indiánů) byly používány: Listy a borka pro své svíravé účinky.Komančovévyužívali obklady z drcených listů pekanu na léčbu kožních houbových chorob (dermatofytů). Indiáni ze severoamerického kmeneKiowapili odvar z borky pekanu protituberkulóze. Větrem přenášený pyl stromu může některým lidem způsobovatpylové alergie. Ořechovec pekan je národním stromem Texasu. Pro mohutný vzrůst a ozdobné, peří připomínající a barvy na podzim měnící listí, je využíván také jako okrasná a stínotvorná dřevina, pro velký vzrůst je třeba sázet stromy minimálně 12 metrů od sebe (raději mnohem více) a počítat s obrovskými rozměry stromu, ořechovec pekan není vhodný do malých dvorků.