Veracruz

Veracruzes unaciudadmexicana, cabecera delmunicipio de Veracruz, situada en elEstado de Veracruz. Forma parte de lazona metropolitana de Veracruz.​​ Tiene el segundopuertomarítimo comercial más importante deMéxico. En 2020 contaba con una población de 405 953 habitantes, siendo la ciudad más poblada del estado, superando aXalapa, su capital.​
Está ubicada a 90kmde distancia de la capital del estado,Xalapay a 400 km de distancia de laCiudad de México. Su clima estropical cálido, con una temperatura media anual de 25.3 °C y con una precipitación media anual de 1 500mm.
Fue fundada por el entonces sólo exploradorHernán Cortésel 22 de abril de 1519 con el nombre de Villa Rica de laVera Cruz, siendo el primer ayuntamiento de la América continental. Durante tres siglos fue el puerto monopolístico de laCarrera de Indias.Además, ha recibido el nombramiento deCuatro veces heroicapor decreto presidencial, a raíz de haber enfrentado cuatro distintas invasiones extranjeras.​
El nombre deVilla Rica de laVera-Cruz, se debió a la cantidad de oro tomado en laBatalla de Centlay la palabraVera Cruzse la agregaron debido a que los conquistadores desembarcaron en los arenales, situados frente a la isla de San Juan de Ulúa el 22 de abril de 1519, que fueViernes Santo(día de la Verdadera Cruz).
El emperadorCarlos I de Españaotorgó medianteReal Cédulael escudo de armas a la Villa Rica de la Vera Cruz el 14 de julio de 1523.
El escudo de la Ciudad de Veracruz es deestilo Castellano, se apoya en un motivo medieval, aunque la heráldica solo hace constar los atributos que existen en la orla del centro, está cortado en dos campos: el superior en esmalte verde, el inferior en azul, coronado por una cruz malteada de rojo, teniendo escrito sobre los brazales Superiores la Palabra Latina Vera (Verdadera); En el campo Verde y con esmalte en oro hay un torreón con dos almenas (prismas que coronan los muros de las antiguas fortalezas); en campo azul se destacan con esmalte blanco dos columnas de Hércules, simbolismo netamente hispano, cuyo lemaPlus Ultra(más allá) viene grabado sobre las cimas que la ciñen; la orla de oro está tachonada con trece estrellas de esmalte azul, de cinco puntas cada una que simbolizan el número de provincias que en ese entonces pertenecían a la jurisdicción del Gobierno de Veracruz; el torreón de oro con dos almenas significa refugio de Indias y tiene tres significados en heráldica, poder, fortaleza y grandeza; el lema latino Plus Ultra, grabado sobre las cintas que envuelven las columnas de Hércules, se traduce por el “Poderío más allá ” y como se recuestan en el campo azul, este campo es el mar y esto significa Poderío más allá del mar o del Ultramar.
En 1826 se le concede a Veracruz por primera vez el título de Heroica por su defensa en 1823. En 1898 la Legislatura del Estado otorga a Veracruz por segunda y tercera ocasión el título de Heroica. El 16 de diciembre de 1948, siendo presidente de la repúblicaMiguel Alemán Valdés, se expidió el decreto número 73 declarándolaCuatro Veces Heroica Veracruzpor haber sido escenario de cuatro de los acontecimientos más importantes en la defensa de la soberanía nacional; en los que la población luchó heroicamente contra invasores extranjeros:
La zona fue reconocida por primera vez en la expedición del capitánJuan de Grijalvade 1518, dando el nombre deSan Juan de Ulúaal islote costero más cercano a tierra. La Villa Rica de la Vera Cruz fue fundada por el conquistador españolHernán Cortésel 22 de abril de 1519 en las playas que se encontraban frente al islote de San Juan de Ulúa, llamadas Chalchihuecan. Se trató del primerAyuntamientoen laAméricacontinental y una de las primeras ciudades en ser fundada por europeos en toda la América continental. Sus primeros alcaldes y concejales fueronFrancisco de MontejoyAlonso Hernández Portocarrero.​
Fue trasladada durante el periodo de 1525 a 1600 a la actualAntigua. Veracruz se convirtió en el principal puerto delvirreinato de Nueva España. Cada viaje de laCarrera de Indias, única ruta autorizada del comercio en el imperio Español hacia y desde Hispanoamérica establecida en 1522, concentraba en Veracruz a multitud de estibadores, arrieros, navegantes, marinos, asentistas, comerciantes y empleados de la Administración. En1568el almirante Francisco Lujánderrotóostensiblemente a los piratasinglesesDrakeyHawkins.​ San Juan de Ulúa contaba entonces con una muralla al lado de tierra, casas, iglesia y hospital, y su fortificación tuvo lugar en 1590. En 1599 el reyFelipe II de Españadecretó la ubicación definitiva de Veracruz en su lugar primitivo.
Desde 1607 el Puerto de Veracruz adquirió el título deciudad, confirmado en 1640 por el reyFelipe IV, lo que la convierte en una de las ciudades más antiguas de México. A inicios del sigloXVIIaparecieron varios edificios, en 1608 se construyeron la casa de cabildo (hoy palacio municipal) y el convento de Nuestra Señora de la Merced, al tiempo que se continuaba la fortificación de San Juan de Ulúa y se iniciaba la obra del Hospital de nuestra Señora de Loreto. En 1638 elSanto Oficiocondenó a ejecución o expulsión a los más relevantes comerciantes de Veracruz, acusados de colaboracionismo con elimperio portuguéscontra España y judaísmo. En 1640 se organizó laArmada de Barloventopara defender el litoral de los piratas. En 1683 sufrió el dañino ataque del pirataholandésLaurens de Graaf.
La época de mayor esplendor tuvo lugar en el sigloxviii. Ante el ataque inglés a La Habana (1762), se emprendieron ambiciosas obras de mejora de defensa de Veracruz, con la construcción de su muralla (1790), la mejora delcamino realy lafortaleza de San Carlos de Perote(1776) en éste. Veracruz fue el centro desde donde se planificó la defensa del seno Mexicano, estando presentes los más relevantesingenieros militaresde la época al servicio de España. Entre las obras en la ciudad se encuentran el Hospital Militar Real de San Carlos (1764) o lacatedral de Veracruz(1731), que conforman elcentro histórico de Veracruz.
ElJornal Económico Mercantil de Veracruzfue el primer periódico, publicado en 1806. El 8 de diciembre de 1816, el gobernador García Dávila, designa a Antonio López de Santa Anna como comandante de extramuros para abatir a los insurgentes. Cinco años después la ciudad resistió unasediode los insurgentes. Una vez proclamada laindependencia de Méxicoen 1821, las últimas tropas españolas abandonarían la ciudad la noche del 26 de octubre. Resguardándose en la fortaleza de San Juan de Ulúa. Hasta sutomapor la armada mexicana el 23 de noviembre de 1825.
El estado deTexas, hasta entonces parte del territorio mexicano, había declarado su secesión de México en 1836 y se anexó a losEstados Unidos de Américaen 1845. México no había reconocido tal independencia y en 1847 ante el movimiento separatista del Texas, el presidente Antonio López de Santa Anna trata de sofocarlo enviando tropas al norte del país. Los texanos recurren al gobierno de los Estados Unidos en busca de apoyo lo que conduce al enfrentamiento entre Estados Unidos y México. Como parte del conflicto el 22 de marzo de ese año las tropas estadounidenses bombardearon el puerto de Veracruz. La ciudad fue heroicamente defendida por las fuerzas comandadas por los generales Juan Morales y José Juan Landero, quienes se rindieron el 27 del mismo mes ante las difíciles condiciones de la batalla. Los invasores se retiraron el 10 de junio de 1848, tras firmarse los tratados de paz en los que México perdió casi la mitad de su territorio.
Francisco Arrillaga obtiene en 1837 concesión para construir elferrocarril La Guadalupe, ferrocarril entre Veracruz y laCiudad de México. El 5 de mayo de 1852  Veracruz fue el primer lugar en México en ser instalada la red telefónica. El 4 de mayo de 1857Benito Juárezllegó al puerto de Veracruz y promulgará en 1859 las leyes de nacionalización de bienes eclesiásticos, del matrimonio como contrato civil, del registro civil, de secularización de los cementerios y de liberación de cultos. De 10 de octubre de 1860 data la primera acta de nacimiento de Jerónima Francisca Juárez Maza, hija de Benito Juárez.
Veracruz ha sido en dos ocasiones sede del Poder Ejecutivo de la Federación: En 1858 y en 1914, estando al frente del gobiernoBenito JuárezyVenustiano Carranzarespectivamente. En 1862 tropas españolas al mando del generalJuan Primse retiran del puerto de Veracruz, el cual habían ocupado con motivo de la suspensión de pago de la deuda externa, decretada por Benito Juárez. En 1864 llegan a la ciudad de Veracruz el ArchiduqueMaximiliano de Habsburgoy su esposa la princesaCarlota de Bélgica, quienes desembarcaron de la fragataNovara. Esta época de Veracruz fue recreada en 1954 en la famosa película dewesternVera Cruz, dirigida porRobert Aldrichcon estrellas de Hollywood comoGary Cooper,Burt Lancaster,Cesar Romeroy una jovenSara Montiel.
Un suceso de trascendencia se produjo el 1 de enero de 1873 con el arribo del primer tren del ferrocarril mexicano, procedente de Ciudad de México el tren Jarocho hizo su viaje inaugural llevando a bordo al presidente Sebastián Lerdo de Tejada. En 1897 se funda laHeroica Escuela Navala iniciativa de José María de Vega, jefe del Departamento de Marina.
En 1911 el generalPorfirio Díazllegó de retirada al puerto para embarcar en el barcoYpirangarumbo a Europa. El 21 de abril de 1914 el puerto sufre un nuevo e injustificado ataque por parte deEstados Unidos.
El 6 de enero de 1915,Venustiano Carranzapresidente de la república, expide laLey agrariaque estableció la restitución y la dotación de tierras.
El 12 de febrero de 1924 el gobernador interino Ángel Cazarín decreta como capital provisional del estado, a la ciudad de Veracruz.
Tiene límites administrativos con los siguientes municipios y/o accidentes geográficos, según su ubicación:​
El clima es tropical cálido, con una temperatura media anual de 25.7 °C y precipitación media anual de 1724 mm.
Durante los meses de septiembre, octubre, noviembre, diciembre, enero y febrero se presenta el fenómeno conocido como "norte", que son rachas de viento provenientes delNortey que alcanzan velocidades aproximadamente desde los 50 hasta los 130 kilómetros por hora. En algunas ocasiones la temperatura desciende varios grados, aunque su duración es breve; de uno a tres días.
Regado por los riachuelos Medio, Grande y Tenoya, contando con buenasplayase islas como la de Sacrificios y Verde. Asimismo en el interior de la ciudad se encuentran numerosas lagunas como la de Lagartos, La Ilusión, Malibrán, Real, Los Lagos, El Vergel, etc.
Situado en la zona central del Estado en la costa delGolfo de México, su suelo es de pequeñas alturas insignificantes y de valles, con una altitud promedio de 10 m s. n. m., contando con buenas playas e islas, como las deSacrificios, Verde, de Pájaros, Las Blanquillas, y la Gallega; en donde durante elVirreinato de la Nueva Españafue construido el fuerte deSan Juan de Ulúa.
Los minerales conseguidos del municipio son elmármollabrado,cal,cemento,arenayarcilla.
Los tipos de suelo del municipio sonfeozemyluvisol. El primero tiene una capa superficial rico en materia orgánica y nutrientes, susceptible a la erosión. El segundo acumula arcilla en el subsuelo, también es susceptible a la erosión, su uso está distribuido de la siguiente manera: En la superficie agrícola 2766ha, 2241 ha ejidal y 525 ha pequeña propiedad; en la superficie ganadera 19.379 ha, 5921 ha ejidal y 13.458 ha pequeña propiedad; en la superficie urbana 1955 ha, lo que hace una superficie total de 24.100 ha.
Su vegetación es de tipo selva baja caducifolia, constituida por árboles que pierden sus hojas durante la época invernal y se encuentran árboles como elliquidámbary elocote.
Hay una gran variedad de animales silvestres, entre los que se encuentran principalmente lagarza,gaviota,conejo,tlacuache,ardilla,jaguar,tuzaymanatíesentre otros, además de una gran variedad de insectos.
De acuerdo con el Censo de Población y Vivienda 2020 efectuado por elInstituto Nacional de Estadística y Geografía(INEGI) la población total de la ciudad de Veracruz era de 405,952 habitantes.​ por lo cual es la ciudad más poblada de Veracruz después de Xalapa.
Por otra parte, laZona Metropolitana de Veracruz(ZMV)ha sido definida por elINEGI,CONAPOySEDESOLcomo la integración de los municipios de Veracruz,Boca del Río,Medellín,AlvaradoyJamapa, cuya población en 2020 ascendía a 939,046 hab.​​​​
Es un área natural protegida, situada junto a las costas veracruzanas y considerada como uno de los arrecifes más importantes de México, con una dimensión de 52.238 hectáreas.
En esta extensa área el desarrollo de varias especies de corales pétreos conforman la estructura para el establecimiento de moluscos como almejas y caracoles; gusanos marinos, estrellas de mar, erizos y galletas de mar, además de una infinidad de plantas entre las que destacan los pastos marinos. Es el hábitat de miles de peces y crustáceos como camarones y langostas.​​
Es conocido comoLa Puerta de México al Mundo, ya que el puerto es y ha sido el más importante del país desde sus inicios en la época virreinal hasta la época actual, durante 250 años fue el único puerto por el cual podían entrar y salir mercancías de América Continental hacia Europa, lo que propició el desarrollo de una rica clase de comerciantes.​Desde el puerto de Veracruz se exportaban pavos, maíz, frijoles, aguacates y algodón a España. De España procedían las habas, el trigo, el arroz, el ganado vacuno, los cerdos, los tejidos, el vino y otros bienes. A mediados del sigloXVI, se encontró tanto oro y plata en Veracruz que estos metales preciosos eran la principal exportación a España en lo que se llamaba barcos del tesoro, comúnmente conocidos como laflota del tesoro española. La recompensa atrajo a piratas, en su mayoría de Gran Bretaña y Holanda, comoFrancis DrakeyJohn Hawkins, que se aprovechaban de esos barcos. Veracruz fue invadida durante los conflictos con Francia y Estados Unidos.
En la segunda mitad del sigloXIX, la importancia de Veracruz disminuyó a medida que se redujo el comercio con Europa. El puerto fue remodelado a principios del sigloXX, pero la producción de petróleo era el principal ingreso del estado y no del puerto. Esto comenzó a cambiar en la segunda mitad del sigloXX, cuando el puerto volvió a situarse a la vanguardia económica del estado.
En 1991, el gobierno federal tomó el puerto de Veracruz para reestructurar el manejo de mercancías. Posteriormente ese mismo año iniciaron operaciones las primeras navieras privadas. En 1993 se aprobó la Ley de Puertos que regulariza las operaciones de los puertos del país. Esta ley creó la Administración Portuaria de Veracruz (Autoridad Portuaria de Veracruz).
En la actualidad, se planea la expansión del Recinto Portuario con terrenos ganados al mar y otros cedidos por el gobierno federal, y se espera que de 19.5 millones de toneladas que tiene de capacidad en la actualidad pase a 118 millones, y de 19 posiciones de atraque a 48.
Por otra parte, el municipio de Veracruz pertenece a la región económicaSotavento. Además de los ingresos derivados del puerto comercial, son muy importantes los derivados del turismo, ya que en esta ciudad se celebra elCarnaval de Veracruz, el cual es considerado el más importante deMéxico.
Otras actividades destacables son la industria automotriz, la siderúrgica y la pesca.
LaCentral Nuclear Laguna Verdeen el cercanoAlto Lucero, produce alrededor del 4,5% de la energía eléctrica de México.
Por sectores, el 2.01% de la población municipal se dedica al sector primario, el 24% al sector secundario y el 67% al sector terciario.
Los centros de estudios superiores más conocidos de la ciudad son:
Según resultados preliminares del censo 2000, se encontraron edificadas en el municipio 123.544 viviendas, con un promedio de 3,68 de ocupantes por vivienda, la mayoría son propias y de tipo fija, los materiales utilizados principalmente para su construcción son el cemento, el tabique, el ladrillo, el block, la madera y lámina. Así como también se utilizan materiales propios de la región.
El periódico de mayor circulación es elNotiver, aunque elDiario Órale!también se ha convertido en uno de los más populares, el más antiguoEl Dictamen(reconocido como "el decano de la prensa nacional mexicana"). Otro medio de información es elPeriódico Imagen de Veracruz, que está cerca de cumplir 30 años.
La ciudad cuenta con 10 estaciones de AM, entre las que destaca una de las más antiguas de México como lo es la XEU-AM 930 kHz, fundada en 1930 por el señor Fernando Pazos Sosa; y otras 8 de FM. Así como 2 canales de televisiónTelevisayTV Azteca(uno local y otro por el sistema de bloqueo de una señal nacional).
En el municipio hay servicio telefónico por marcación automática en la cabecera y 12 localidades, así como telefonía celular. El municipio cuenta con 113 oficinas postales y 3 de telégrafos.
Un alto porcentaje de la población cuenta con servicio de televisión por cable y satelital e internet a velocidades hasta de 1000 Mbps.
El municipio cuenta con 1000 km aproximadamente de vías de comunicación y son comunicaciones intermunicipales, estos comunican internamente al municipio entre sí. Además de tener acceso por medio de importantes carreteras y autopistas hacia el sur a Coatzacoalcos, hacia el norte a Tampico, hacia el poniente a Córdoba u Orizaba y a Xalapa. Cuenta con caminos de terracería, recubiertos con material reciclado, caminos con revestimiento de asfalto y caminos de concreto hidráulico.
La ciudad de Veracruz cuenta con tres arterias muy importantes como son Rafael Cuervo-Cuauhtémoc, Allende-Miguel Alemán y Díaz Mirón; las avenidas oscilan entre los 6 y 10 carriles de doble sentido; tiene 6 puentes existentes en la ciudad que son: Puente Circunvalación, Cuauhtémoc, Jiménez, Morelos (el más antiguo de la ciudad), Xalapa, Allende y 4 distribuidores viales J.B.Lobos (Aeropuerto), Cabeza Olmeca, Boticaria y el de la salida a Medellín, además de la construcción del periférico veracruzano de Santa Fe a Paso del Toro.
Asimismo tiene servicio de terminal de Autotransporte Federal de pasajerosADOy una Capitanía de Puerto, cuenta además con el servicio delAeropuerto Internacional “Heriberto Jara Corona”que es el tercer aeropuerto más concurrido del sur de México, solo superado por el deCancúny el deMérida.
Todos aquellos que disfrutan de visitar Veracruz, reciben un afectuoso trato por parte de sus habitantes conocidos como es de México"jarochos", los cuales siempre están prestos a dar la mano y un cálido recibimiento a todo aquel que visita esta ciudad. La música tradicional son eldanzóny elson, lasalsa, lamarimba, la Internacional Bamba, y la música de viento. Artesanos veracruzanos hacen gran variedad de figuras decorativas, utilizando como materia prima la madera, las conchas y los caracoles de mar, entre las que destacan los barcos, máscaras, veleros, collares, alhajas, pulseras y aretes. También elaboran artesanías típicas de la región como lasalcancíasy las figuritas hechas con la corteza del coco.
La ciudad es sede delInstituto Veracruzano de la Cultura, órgano de carácter estatal fundado en 1987. Asimismo, en 2005, se fundó el Centro Veracruzano de las Artes, con participación de los tres niveles del gobierno mexicano: federal, estatal y municipal.
Fiesta delCarnaval de VeracruzelMás Alegre del Mundoy el carnaval más importante del país,Semana Santa, Torneo de Sábalo de Plata, Regata de amigos deGalveston,Texas; las tradicionalesramasconguitarraen vivo como parte de las Fiestas Decembrinas, El Viejo y el renacer del modernoQuetzalcóatl.
El edificio se comenzó a construir el 19 de octubre de 1908 en el mismo previo que ocupó el primer edificio del Instituto (1870-1908) y que perteneció a la "casa de la proveeduría", anexándole un previo adjunto que perteneció al antiguo patio "El Carmen" para mayor amplitud del proyecto arquitectónico original del Ing. Carlos A. Ferrer. El elegante y majestuoso edificio se terminó en mayo de 1910 habiendo supervisado las obras el ing. Eulalio Vega y los meritorios servicios del arq. Félix Ravinetti. El edificio fue inaugurado en el mes de septiembre, dentro de los festejos del Centenario, por el gobernador Teodoro Dehesa, gracias a la perseverante participación de la Honorable Junta de Instrucción Pública, conformada por catedráticos y filántropos interesados en el engrandecimiento de la educación y formación de la juventud veracruzana, alcanzando el crisol de su proyecto educativo con la obtención de un bello, adecuado y digno templo del saber. Dentro de esas personalidades que posteriormente fueron directores podemos mencionar a Salvador Díaz Mirón gran poeta, a Julio S. Montero, a Esteban Morales, a Cayetano Rivera, al dr. Víctor Sánchez tapia, Fernando Siliceo, y a Vicente Campo Redondo.
En cuanto a la gastronomía local, esta se distingue por incluir platillos típicos de la región Olmeca,TotonacayHuasteca, de los cuales el más reconocido es elZacahuil, además de una gran variedad deantojitostípicos mexicanos, entre los que sobresalen laspicadas,bocoles,molotes,tlacoyos,enchiladas, blanditas, sin olvidar la estrujada o los tamales como son los de puerco, picadillo, calabaza con camarón, zaragalla y los piques, respecto a los pescados y mariscos, se encuentra una gran variedad de platillos donde puedes encontrar desde los típicos cócteles o campechanas, pasando por el huatape de camarón, la zaragalla, jaibas o un pescado frito, etc. Tradicionalmente afamada nacional e internacionalmente por su riqueza y variedad, la cocina Jarocha es una sabrosa síntesis de la cocina española y la costeña, su doble riqueza nace de la combinación de lo mejor de la comida tropical y lo mejor de la comida marítima, encontramos desde los antojitos típicos hasta los más exquisitos platillos demariscosy pescados frescos en infinita variedad y toda clase de refrescantes y dulces frutas tropicales, como base de alimentación se considera el maíz, ingrediente principal en muchos de sus guisos entre los que se pueden preparar. Los platillos de tierra son tortillas gordas, picadas, empanadas, chilaquiles, tamales (de masa colada y de elote, tamal de cazuela, torta de elote, etc.), bocoles, zacahuil, pulacles, glorias, panuchos y bomba tostada. Los platillos de mar son las jaibas rellenas, chilpachole dejaiba, pescado en escabeche,huachinango a la veracruzana, pescado a la veracruzana, sopa de mariscos,pulposen su tinta, jaibas enchilpotladas, hueva de lisa y de naca frita, arroz a la tumbada, empanadas de camarón, “vuelve a la vida” y langostinos al mojo de ajo.
Dentro de la gastronomía veracruzana hay verduras como los quelites, verdolagas, tallos o cojollos de izote, los guajilotes, chompines, calabacitas, pipiancitos y ejotes, de igual manera la gran variedad de frutas de acuerdo a la temporada como la piña, sandía, coco, mamey, mango, nanche, papaya, uvas, limas y limones, chirimoyas, plátanos y guanábanas.
El café tomado con una canilla en elGran Café de La Parroquiaque fundado desde 1808 es un icono de la tradición veracruzana, y hay un dicho que dice: "Si vienes a Veracruz y no vienes al Café de la Parroquia a tomar un café, es como si no hubieras venido a Veracruz".
El ir a los portales, a escuchar música desde sones jarochos, danzón, salsa, marimba, acompañado de una cerveza y un queso de hebra preparado... "si no te emborrachaste en los portales, es como si no hubieras venido a Veracruz".
Uno de los más importantes de Veracruz, es una mezcla de arroz, condimentos, cebolla, camarón, pulpo, almeja, ostión, mejillones y jaiba entera, que su nombre es porque se “tumba” del fuego y se sirve rápidamente para evitar que se seque. Adquiere su color característico con jitomate y se sirve en cazuelas o platos hondos, ya que alcanza una textura de caldo. Suele acompañarse con tortillas y frijoles negros.​
Es uno de los platos que más representa las características del estado de Veracruz. Combina el marisco con las frutas tropicales, en este caso el coco, y una salsa de mango. Es un plato de camarones rebozados en pan rallado y coco, que luego se fríen. Los camarones son rellenados con queso cremoso y coco fresco rallado, y se acompañan con una salsa de mango manila, vino blanco y queso crema a la par con una ensalada y un poco de frijoles.​
Los veracruzanos llaman chilpachole a un asopado preparado con chile de chilpaya, un fruto redondo originario del centro del estado, parecido al chile piquín. Hay chilpacholes de pollo, camarones, pulpo, almejas, cangrejos y de cualquier especie terrestre o marina que se tenga a mano. Los chiles, jitomates y otros ingredientes dan al caldo un color rojo subido y un sabor intenso, que van bien con la jaiba y el toque aromático se lo dan las hojas de acuyo.​
La versión jarocha de la cazuela de mariscos cuenta con una mezcla de materias primas marinas como pescado,camarón, pulpo, jaiba, ostión, acamaya y caracol. Elepazotees la hierba aromática que más resalta en el plato, y los tomates producen la coloración combinados con cebolla y ajo. Este plato se elabora en una cazuela de barro, la cual lleva un poco de chile, epazote y consomé de camarón para darle un mejor sabor todavía.​
Estatuas de: Venustiano Carranza, Miguel Hidalgo, José María Morelos, Adolfo Ruiz Cortines, Cuauhtémoc, Francisco Javier Clavijero, Benito Juárez, Monumento a la Madre, Busto de Washington, Busto de Cristóbal Colón, de José Martí, Agustín Lara, Manuel Gutiérrez Zamora, Salvador Díaz Mirón, del Gral. Álvaro Obregón, Ciriaco Vázquez, Francisco I. Madero, Nicolás Bravo, Monumentos a los Héroes Veracruzanos, Ignacio Zaragoza, Miguel Ángel de Quevedo, a los Bomberos, Toña la Negra, Rotonda y la Cabeza Olmeca.
Fuentes de: Los Niños Pescadores (puesta en servicio el 20 de mayo de 1969), Los Flamingos (puesta en servicio el 20 de mayo de 1969 y destruida entre el 2011 y 2012), Salvador Díaz Mirón, El Mundo, Plaza de la República, de la Madre, Plaza Naciones Unidas, Plazuela de la Campana, Parque Ecológico Adolfo Ruiz Cortines, Callejón la Lagunilla y Plaza de la Concordia.
La cuatro veces heroica ciudad y puerto de Veracruz contó en su momento con el equipo de losRojos del Águila de Veracruzen laLiga Mexicana de Béisbol, además de losHalcones Rojos Veracruzen laLiga Nacional de Baloncesto Profesional, así como losRojos de Veracruz(sucursal del"Águila") en laLiga Invernal Veracruzanay el clubTiburones Rojos de Veracruzque participaba en laPrimera División de México.​​
Cabe señalar que la ciudad de Veracruz es de las pocas ciudades del país, cuyos equipos han conseguido campeonatos en todos los deportes profesionales, en las ligas de la máxima categoría; ya que la obtención de los títulos de losHalcones Rojos Veracruzen laTemporada 2011-2012,​ y el de laTemporada 2013-2014 de la LNBP,​ se unen a los 6 gallardetes que losRojos del Águila de Veracruzhan ganado en laLiga Mexicana de Béisbol,​ y a los 2 campeonatos de laPrimera División Mexicana(ahora conocida como LigaMX) que losTiburones Rojos de Veracruzconquistaron en las Temporada 1945-46 y 1949-50, así como dos trofeos de la CopaMXobtenidos en las campañas 1947-48 y Clausura 2016.​
En la ciudad de Veracruz nacieron el beisbolista"Beto" Ávila, el primer jugador latinoamericano en ser campeón bateador en lasGrandes Ligas de Béisbol, al cual en homenaje nombraron alParque Deportivo Universitario "Beto Ávila"; y el futbolistaLuis "Pirata" Fuente, el primer jugador mexicano en jugar enEuropa, cuyo nombre se le puso al estadio de los"Tiburones Rojos"que es elEstadio Luis "Pirata" Fuente. Por otro lado, el escenario en donde jugaban los"Halcones Rojos"es elAuditorio "Benito Juárez".
En 2008, fue designada como sede de losXXII Juegos Centroamericanos y del Caribedel año 2014. Asimismo, en 2012 fue designada como la primera sede de laSerie latinoamericanadeBéisbol, laSerie latinoamericana Veracruz 2013.​​
La ciudad de Veracruz tieneConsuladosde 17 países los cuales 12 son Honorarios, 4 son Generales y 1 es una Agencia Consular.​
La ciudad y puerto de Veracruz está hermanada con las siguientes ciudades:​