Saison 14 de Top Chef

Laquatorzième saison deTop Chef, est uneémission de télévisionfranco-belgedetéléréalitéculinaire, diffusée chaque semaine enFrance, surM6depuis le1mars2023, et enBelgique, surRTL TVIà partir du6mars2023. Elle est animée parStéphane Rotenberg.
Cette édition est remportée par Hugo Riboulet qui empoche 54 810€, proportionnellement au pourcentage des points obtenus pour son menu lors de la finale (54,81 %). Il l'emporte au terme de dix heures de cuisine face àDanny Khezzarqui a lui obtenu 45,19 % des points.
L'émission est présentée parStéphane Rotenberg.
Elle est produite par lasociété de productionStudio 89 Productions.
Le casting s'ouvre enmai 2022.
Le25 novembre 2022, l'identité de la première candidate de cette saison est révélée : Sarika Sor remporte la finale de la huitième saison d'Objectif Top Chefet reçoit la veste de cuisine aux manches bleues de la brigade dePhilippe Etchebest.
Le tournage de cette saison débute le10 octobre 2022, c'est notamment ce qu'indique une publication d'Hélène Darrozesur les réseaux sociaux.
La chaîne dévoile des informations concernant cette saison lors d'uneconférence de presse, organisée le9 décembre 2022au restaurantBistrot Top ChefàSuresnes. Les principales nouveautés comprennent la suppression de l'épreuve de ladernière chance, le raccourcissement des épisodes ne comprenant plus que deux épreuves autour d'un thème unique par émission, le retour à trois brigades (jusqu'aux quarts de finale), ainsi que la modification de certaines épreuves emblématiques.
La liste des candidats est dévoilée le7 février 2023.
Le jury de cette saison est composé deschefsHélène Darroze,Philippe Etchebest,Paul PairetetGlenn Viel.
Hélène Darroze sera en retrait cette année et ne rejoindra la compétition qu'en quarts de finale, après avoir sélectionné un candidat dans une « brigade secrète » à la faveur d'une émission de seconde partie de soirée au cours de laquelle elle donnera une seconde chance aux candidats éliminés.
Pour cette saison, seize candidats s'affrontent dont quatre femmes.
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Cet épisode est diffusé pour la première fois le1mars 2023.
Quinze candidats s'affrontent pour tenter d'intégrer les trois brigades, la gagnante d'Objectif Top Chef, Sarika Sor, étant déjà intégrée dans la brigade bleue dePhilippe Etchebest. Les candidats sont répartis en deux groupes qui disputent chacun une épreuve différente, qui se déroulent en plein air, dans un champ
Stéphane Rotenbergapprend aux candidats qu'Hélène Darrozea décidé de ne pas représenter de brigade cette année mais qu'elle reste juge lors des épreuves éliminatoires. Les candidats ne savent pas que la cheffe mènera un concours parallèle avec sabrigade secrète.
Dans le premier groupe, les huit candidats qui s'affrontent sont Bérangère, Carla, Danny, Jacques, Jean, Jérémie, Mathieu et Miguel. Ils doivent chacun réaliser une assiette libre autour de lapomme de terre. À l'issue de l'épreuve, six candidats sont sélectionnés dans les brigades, les deux autres participant à ladernière épreuve.
Bérangère réalise unePatate à sucre, avec unetartelettesablée,cacaoet chips sucrées, mousse de pomme de terre,chocolat blanc, gel aupamplemousseet glace pomme de terre-pamplemousse. Carla propose unePomme de meravec des épluchures de pomme de terre séchées, spaghettis de pomme de terre auxoursins, oursins crus,chipsdevitelotteet crème de pomme de terre à l'amandeet aubeurre salé. Danny réalise un trompe-l'œil de petit déjeuner et intitule son plat de manière descriptiveCroissant de pomme de terre, caramel defenouiletconsomméd'oignons. Jacques travaille la pomme de terre autour du gras de bœuf, en proposant unos à moelle, purée etrattecuisinées au gras de bœuf, chips et pickles de vitelotte, qu'il intituleAvec ou sans patate. Jean propose un trompe-l'œil d'omelette où la pomme de terre remplace l'œuf, avec de la pâte àgnocchi,aligot, une salade forestière auxchampignonsainsi qu'unesauce au vin rougeet intitule son assietteOmelette aux champignons, feu de bois et sauce au vin rouge. Jérémie propose unePomme de terre à la coque, avec uncoquetierencroûte de sel, pomme de terre creusée et condimentseiches,moules, fenouil et oignon,bouillabaisseenespuma, mouillettes rôties au beurre,rouillemontée à la pomme de terre. Mathieu réalise unTacode patatasavec unepuréefuméeaufoin, des galettes de pomme de terre rôties, despicklesde pomme de terre et chips de vitelotte. Miguel choisit de cuire sa pomme de terre sous terre, agrémentée d'uncondimentlivèche,épinards, œufs de truite etChartreuse, avec dulait ribotet unehuîtreau barbecue, et intitule son platPomme de terre façon barbacoa.
À l'issue des dégustations, les trois chefs choisissent Mathieu, qui décide d'intégrer la brigade orange.Paul Pairetsélectionne ensuite Jacques, tandis que le chef Etchebest choisit Danny et queGlenn Vielchoisit Jérémie. Ces candidats intègrent les brigades correspondantes. Les chefs Etchebest et Pairet choisissent ensuite tous les deux Carla, qui décide de rejoindre la brigade bleue. Enfin, Paul Pairet sélectionne Jean qui intègre sa brigade. Bérangère et Miguel sont donc envoyés endernière épreuve.
Dans le second groupe, les sept candidats qui s'affrontent sont Albane, Alexandre, César, Gaston, Hugo, Léo et Victor. Ils doivent travailler lapomme. À l'issue de l'épreuve, cinq candidats sont sélectionnés, les deux autres participant à ladernière épreuve.
Albane travaille desraviolesde pommes crues farcies aulait caillé, gel pomme-gingembre-salicornes, pommes confites aukombu, jus de parures de pommes pressées, fleur decapucine, tuile de pomme,œufs de lump,citron caviar, qu'elle intituleHoli pomme. Alexandre propose uneFleur de pommier givrée, avec un gel decalvados,brunoisedeGranny Smith, crème montée et compote dereine des reinettes, voile delait d'amande, fleur demeringues, extraction de jus debetterave. César réalise uneGaufre bruxelloise et son tourteau, avec une compote de pomme au gingembre, salade detourteaux, Granny Smith, gel pomme-aniset lamelles de pommes crues. Gaston proposeLetrou normand2.0, avec un tartare de pommes cuites et crues avec une mousse de pomme prise dans l'azote, compote de pommes rôties,réductiondecidreetjus de pomme,blanc d'œuf, tuilenougatine,flambageau calvados. Hugo réalise desPâtes au pestoen trompe-l'œil, avec unsablé breton, compote de pomme à l'estragon, tagliatelles de Granny Smith, pestoroquette-basilic, meringue râpée. Léo cuisine une crêpe de sang séchée, tartare de pommes au barbecue et crues, mousse deboudin, compote de pomme vanillées et pommes confites, qu'il intitulePomme boudin. Victor réalise une baguette façonpain perdu, condiment pomme-oignon-foie, chips d'épluchures de pommes, et intitule son platSandwich, saucisse, foie-pomme.
À l'issue des dégustations, Philippe Etchebest choisit Hugo, qui intègre donc la brigade bleue. Les chefs Pairet et Viel choisissent César, qui décide d'intégrer la brigade orange. Paul Pairet sélectionne ensuite Léo. Les deux chefs choisissent de nouveau le même candidat : Alexandre, qui décide, là encore, d'intégrer la brigade orange. Paul Pairet effectue donc son ultime choix : Victor. Albane et Gaston sont alors envoyés endernière épreuve.
Pour ladernière épreuve, les quatre candidats non qualifiés s'affrontent. Ils ont une heure pour réaliser une assiette autour de lavolaille. Les plats sont ensuite dégustés à l'aveugle par les quatre chefs.
Albane propose unSouvenir de la ferme, avec un suprême de volaille rôti et laqué, condimentcoques-citron vert, herbes et gingembre, siphoncarotte-curcuma, tartare confit de cuisse de volailles,couteaux. Bérangère propose une peau de poulet croustillante, farce de chair de poulet, herbes,aspergesrôties au beurre et jus de volaille, qu'elle intituleRouleau croustillant poulet et verdure. Gaston réalise une purée de fenouil, dés de volaille, chips de fenouil,bouillonvolaille-raisin-fenouil, crème de volaille rôtie, chips de peau de poulet et pickles de raisin, et intitule son assietteTexture de poulet rôti, fenouil, raisin. Enfin, Miguel proposeLe poulet qui a marché dans la mer, avec un suprême de volaille rôti au foin,choufarci,chanterelles,langoustines, couteaux et gingembre, sauce suprême terre-mer, jus de poulet.
À l'issue de la dégustation à l'aveugle, les chefs décident de sélectionnerSouvenir de la ferme, puisTexture de poulet rôti, fenouil, raisin, réalisées par Albane et Gaston. Ces deux candidats intègrent le concoursTop Chefsans rejoindre de brigades et ont pour but d'intégrer une brigade à la place d'un candidat éliminé. Par conséquent,BérangèreetMiguelsont éliminés.
Cet épisode est diffusé pour la première fois le8 mars 2023.
Seule une moitié des candidats participe à cet épisode, l'autre moitié s'affrontant lors de l'épisode suivant.
À l'issue de cet épisode,Danny Khezzar, de la brigade de Philippe Etchebest, est éliminé. Sa place au sein de la brigade est reprise par Albane Auvray, candidate qui n'avait pu intégrer de brigade au cours du premier épisode.
À la suite de son élimination, Danny Khezzar rejoint le programme de seconde partie de soirée,la Brigade cachée. Il y affronte en duel Miguel Garcia Herrera, un des candidats éliminés la semaine précédente. C'est Danny Khezzar qui remporte le duel et garde une chance de réintégrer le concours Top Chef dans la « brigade secrète » d'Hélène Darroze.
Cet épisode est diffusé pour la première fois le15 mars 2023.
Cet épisode fait suite à l'épisode précédent en montrant la seconde moitié des candidats en lice.
À l'issue de cet épisode,Gaston Savina, qui n'avait pas intégré de brigade au cours du premier épisode, est éliminé.
À la suite de son élimination, Gaston Savina rejoint le programme de seconde partie de soirée,la Brigade cachée. Il y affronte en duel Danny Khezzar, le candidat ayant revêtu la veste de cuisine aux couleurs de la brigade d'Hélène Darroze dans cette émission lors de la semaine précédente. Danny Khezzar remporte le duel et conserve ses chances de réintégrer le concours Top Chef ultérieurement.
Cet épisode est diffusé pour la première fois le22 mars 2023.
À la fin de cet épisode,Jacques Lagarde, de la brigade violette, est éliminé.
Il rejoint ensuite le programme de seconde partie de soirée,la Brigadecachéeet y affronte en duel Danny Khezzar, le candidat détenant la veste de cuisine aux couleurs de la brigade d'Hélène Darroze à la faveur des épisodes précédents de ce programme. Danny Khezzar remporte le duel, conserve la veste de cuisine aux manches rouges et préserve ainsi ses chances de réintégrer le concours Top Chef ultérieurement.
Cet épisode est diffusé pour la première fois le29 mars 2023.
Cet épisode se solde par l'élimination deVictor Blanchet, de la brigade violette.
Il rejoint ensuite le programme de seconde partie de soirée,la Brigadecachéeet y affronte en duel Danny Khezzar, le candidat détenteur de la veste de cuisine aux couleurs de la brigade d'Hélène Darroze. Danny Khezzar remporte le duel et conserve la veste de cuisine aux manches rouges, préservant ainsi ses chances de réintégrer le concours Top Chef ultérieurement.
Cet épisode est diffusé pour la première fois le5 avril 2023.
À l'issue de cet épisode,César Lewandowski, de la brigade orange, est éliminé. Afin de rééquilibrer les brigades, Sarika Sor, qui sauve sa place face à César Lewandowski, rejoint la brigade violette. Chaque brigade comporte dès lors trois candidats.
Dans l'émissionla Brigadecachéediffusée juste après, César Lewandowski affronte en duel Danny Khezzar. Ce dernier remporte le duel sur le thème du plat salé craquant, et conserve sa place dans la brigade d'Hélène Darroze.
Cet épisode est diffusé pour la première fois le12 avril 2023.
Au terme de cet épisode,Léo Renusson, de la brigade violette, est éliminé.
Dans l'émissionla Brigade cachéediffusée la même soirée, Léo Renusson affronte en duel Danny Khezzar sur le thème de la chartreuse salée. Danny Khezzar remporte son sixième duel d'affilée et conserve les manchettes rouges de la brigade d'Hélène Darroze.
Cet épisode est diffusé pour la première fois le19 avril 2023.
L'épisode se solde par l'élimination d'Alexandre Marchon, de la brigade orange.
Le duel diffusé en seconde partie de soirée, dans l'émissionla Brigade cachée, oppose ce candidat à Danny Khezzar, détenteur des manchettes rouges. Danny Khezzar remporte une nouvelle fois le duel.
Cet épisode est diffusé pour la première fois le26 avril 2023.
Albane Auvray, de la brigade bleue, est éliminée au terme de l'épisode dédié à la cuisine familiale.
Elle intègre ensuite le concours parallèle d'Hélène Darroze,la Brigade cachée, où elle est opposée une nouvelle fois à Danny Khezzar, qui avait été éliminé face à Albane lors de la seconde semaine de Top Chef. Danny Khezzar remporte ce duel et conserve les manchettes de la brigade rouge d'Helène Darroze.
Cet épisode est diffusé pour la première fois le3 mai 2023.
La guerre des restos se solde par l'élimination deJean Covillault, de la brigade violette.
En seconde partie de soirée, il se mesure à Danny Khezzar dans le concours parallèlela Brigade cachée. C'est Danny Khezzar qui remporte le duel et conserve une chance de réintégrer le concoursTop Chefdans la brigade rouge.
Cet épisode est diffusé pour la première fois le10 mai 2023.
Jérémie Falissard, de la brigade orange, est éliminé à la fin de cet épisode.
Il participe en seconde partie de soirée au concours parallèlela Brigade cachée, mais c'est son adversaire Danny Khezzar qui remporte son dixième duel d'affilée et reste en lice pour tenter de réintégrer le concoursTop Chefen tant que candidat de la brigade rouge.
Cet épisode est diffusé pour la première fois le17 mai 2023.
L'épisode se solde par l'élimination deCarla Ferrari, de la brigade bleue.
Le duel diffusé en seconde partie de soirée, dans l'émissionla Brigade cachée, oppose cette candidate à Danny Khezzar, détenteur des manchettes rouges. Danny Khezzar remporte une nouvelle fois le duel, ce qui lui permettra de réintégrer le concoursTop Chefen quarts de finale.
Cet épisode est diffusé pour la première fois le24 mai 2023.
Il s'agit des quarts de finale de la saison. L'épisode marque le retour de Danny Khezzar dans la compétition officielle, après avoir remporté le tournoi parallèle organisé par Hélène Darroze.
L'épisode se conclut sur l'élimination deSarika Sor, dernière membre de l'équipe de Paul Pairet.
Cet épisode est diffusé pour la première fois le31 mai 2023.
Il s'agit des demi-finales du concours.
À l'issue de cet épisode,Mathieu Lagarde, de la brigade orange, est éliminé.
Cet épisode est diffusé pour la première fois le7 juin 2023.
La finale oppose Hugo (brigadeEtchebest) et Danny (brigadeDarroze). Celle-ci a lieu à l'hôtel George-Và Paris.
Hugo Ribouletl'emporte au terme de dix heures de cuisine face à Danny Khezzar avec 54,81 % des points attribués par les convives. Il empoche 54 810€, proportionnellement au pourcentage des points obtenus.
EnFrance, l'émission est diffusée surM6, les mercredis du1marsau7juin2023. Un épisode dure environ 130 minutes (publicités incluses), soit une diffusion de21h10à23h20.
EnBelgique, l'émission est diffusée une semaine après laFrance, les lundis à partir du6mars. L'épisode est le même, sa durée est identique, mais il est diffusé à partir de20h30. La finale est diffusée en Belgique le mercredi7juin, simultanément à sa diffusion en France, et non le mercredi suivant.
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