Bourgogne (ancienne région administrative)

LaBourgogne(enbourguignon:BorgoigneouBregogne) est unerégion historique et culturellesituée au centre-est de laFrance. Elle est constituée desdépartementsde laCôte-d'Or, de laNièvre, de laSaône-et-Loireet de l'Yonne. Ses habitants sont appelés lesBourguignonset sa capitale estDijon.
De 1956 à 2015, laBourgogneétait aussi unerégion administrativefrançaisequi a fusionné le1janvier 2016avec laFranche-Comtépour former la région administrativeBourgogne-Franche-Comté.
La Bourgogne doit son nom auxBurgondesdu temps d'avant lesMérovingiens, qui créèrent leroyaume de Burgondie, devenuroyaume de Bourgognepuisdes Deux-Bourgognesà l'époquecarolingienne. Par la suite on distinguera lecomté de Bourgogne(ouFranche-Comté de Bourgogne), qui correspond à l'actuelleFranche-Comté, duduché de Bourgognequi correspond à peu près à l'actuelle Bourgogne.
La région comptait 1 620 593 habitants au1janvier 2021.
Labasse Bourgogneest une région de plaines sédimentaires. Elle englobe leSénonaisagricole et lepays d'Otheforestier, qui domine les vallées de l'Yonneet de l'Armançon. On y trouve la ville d'Auxerre.
Les pays de laSaônecorrespondent à des plaines d'effondrement couvertes de grasses prairies et de champs (blé, maïs, oléoprotéagineux, maraîchage).
LeMâconnais, pays de polyculture, d'élevage et de vignoble, s'appuie sur les premiers contreforts duMassif central. Le Mâconnais constitue la partie la plus méridionale de la Bourgogne et offre une géographie particulière avec laplaine de Saôneet un paysage plus vallonné culminant à 771 mètres (commune deMontmelard), 758 mètres (commune deTramayes) et 746 mètres (commune dePierreclos).
Le siège d'Autoroutes Paris-Rhin-Rhôneest situé àSaint-Apollinaire, dans la banlieue deDijon.
Principales voies navigables en Bourgogne :
Le nom de Bourgogne a désigné des territoires assez différents suivant les époques. Elle doit son nom à la peuplade desBurgondesqui créèrent le royaume de Burgondie. Ce dernier devintroyaume de Bourgognepuis des Deux-Bourgogne à l'époquecarolingienne. AuMoyen Âge, il convient de distinguer lecomté de Bourgogneduduché de Bourgogne. Le premier (maintenant laFranche-Comté) étaitterre d'Empire, le second constitué des comtés deMâcon,Chalon,Sens,Auxerre,Tonnerre,Nevers,Autunappartenait au royaume de France.
AuxXIVetXVsiècles, l'État bourguignon, vassal duroyaume de Francemais quasi indépendant en fait, a recouvert des parties de la France, desPays-Bas, de laBelgiqueet duLuxembourgactuels. Lesducs de Bourgogneétaient vassaux duroi de Francepour le duché de Bourgogne, l'Artoiset laFlandre, et vassaux de l'Empereurpour le comté de Bourgogne, laGueldre, leHainaut, leBrabantet d'autres terres.
Après la mort deCharles le Téméraireen 1477 et laguerre de Succession de Bourgogne, le duché de Bourgogne est rattaché au royaume de France et devient ungouvernement général, legouvernement de Bourgogne. En 1542, apparaît lagénéralité de Bourgogne, une des 17 recettes générales créées par le roiHenri II. Outre l'ancien duché, elle inclut à partir de 1601 la plupart des provinces savoyardes de la rive droite du Rhône et par la suite la souveraineté deDombes, qui lui est rattachée en 1781. Ces dernières acquisitions constituent en 1790 ledépartement de l'Ain. La Bourgogne conserve jusqu'à laRévolution françaiseune certaine forme d'autonomie avec lesétats de Bourgogneet leParlement de Dijon.
Après une régionalisation manquée sous lerégime de Vichyde 1940 à 1944, le nom historique est repris pour désigner une région française de laCinquième Républiquecréée en 1960. En 2016, avec laloi de réforme des régions, elle fusionne avec la Franche-Comté dans la nouvelle régionBourgogne-Franche-Comté.
La région se nommeBregogneenbourguignon-morvandiauetBorgogneenarpitan.
L'agriculture bourguignonne est dynamique, puissante et très spécialisée : céréales (blé et orge dans l'Yonne et la Côte-d'Or), oléagineux, élevage bovin (Charolais, Morvan, Nivernais), viticulture (Côtes de Beaune, Nuits, Hautes-Côtes, Côte Chalonnaise, Mâconnais, Beaujolais,Chablisien). L'agriculture emploie 5 % d'actifs. Lasurface agricole utile(SAU) représente près de 60 % de la superficie de la Bourgogne. Deuxième région productrice de bovins, derrière l'Auvergne, le territoire est surtout spécialisé dans les céréales, les oléagineux et bien sûr le vin, qui occupe près de 31 000 hectares, essentiellement plantés depinot noiret dechardonnay.
La Bourgogne a créé la Super CocotteSEB, les avionsJodelet les collantsDimdans les années 1950. Désormais, elle fabrique le cœur descentrales nucléaires, les bogies duTGV, les pansementsUrgoet les cosmétiques deslaboratoires Vendôme.
Le peuplement de la Bourgogne est peu dense et inégalement réparti. La population se concentre sur les axes de communication alors que le Morvan se vide. La Bourgogne est actuellement moins peuplée qu'elle ne l'était en 1851. La région comptait 1 620 593 habitants en 2021.
Depuis 1990, le déséquilibre démographique s'est accentué entre la Bourgogne et les régions dominantes qui l'encadrent (Île-de-France et Rhône-Alpes). À ces deux fortes croissances, la Bourgogne n'oppose qu'une stagnation. Le solde migratoire annuel n'est passé que de –0,03 % à –0,04 % entre les deux derniers recensements mais l'excédent naturel annuel est tombé de 0,13 à 0,04 %. Cela se traduit par un vieillissement de la population, la région attire en effet davantage les retraités que les jeunes ménages.
Seule Dijon, la capitale de la Bourgogne et son agglomération, ainsi que la vallée de laSaône(deChalon-sur-SaôneàMâcon) tirent leur épingle du jeu. Après Dijon, les plus grandes villes de la région sontChalon-sur-Saône,Auxerre,Mâcon,Nevers,Sens,Le Creusot,Beaune,Montceau-les-MinesetAutun.
Région réputée pour sa gastronomie, la Bourgogne est également riche de son patrimoine naturel mais aussi bâti, des châteaux forts auxcadoles, en passant par les abbayes et les cathédrales.
Il y est possible de visiter le site d'Alésiaet sonMuséoParc Alésia, oùVercingétorixtint un siège contre les armées deJules Césaren 52av. J.-C., ainsi que le site deClunyoù lesbénédictinsfirent de leur abbaye auXsiècle le plus grand foyer spirituel et intellectuel d'Europe.
La Bourgogne est une terre riche de sites culturels, certains uniques parmi lesquels lepalais des ducs de Bourgogneà Dijon, lesHospices de Beaune, l'abbaye Saint-Philibert de Tournus, l'abbaye de Cîteaux, l'abbaye de Fontenay, l'abbaye de Pontigny, l'abbaye Saint-Germain d'Auxerre, lacathédrale Saint-Étienne de Sens, lacathédrale Saint-Lazare d'Autun, lacathédrale Saint-Cyr-et-Sainte-Julitte de Nevers, lacathédrale Saint-Étienne d'Auxerre, labasilique Sainte-Marie-Madeleine de Vézelay, labasilique du Sacré-Coeur de Paray-le-Monial, l'église Notre-Dame de La Charité-sur-Loire, les châteauxde Guédelon,de Pierreclos,de Tanlay,de Bussy-Rabutin,de Cormatin,d'Ancy-le-Francetde Bazoches, l'arboretum de Pézanin, qui rendent ce territoire attractif et à fort potentiel touristique.
Grâce àNicéphore Niépce(1765-1833) qui inventa la photographie, la Bourgogne a ainsi développé àChalon-sur-Saônelemusée de la photographieet un pôle image et son.
Lemusée des Beaux-Arts de Dijonest également important.
Plus de 50 films et téléfilms (répertoriés) ont été tournés — entièrement ou quelques scènes — en Bourgogne, entre 1938 et 2010. En voici les lieux de tournage (par département, anti-chronologiquement), ainsi que les titres et réalisateurs.
En 2010, une pièce de 10€en argent, gravée parJoaquin Jimenez, a été mise en circulation en Bourgogne. Elle représente la carte et le drapeau armorié de la région. Elle a cours légal dans toute la France.
La gastronomie bourguignonne se décline également par ses grands noms régionaux :
Il existe plusieurs congrégations gastronomiques comme celles de l'Escargot, de la Truffe, du Pain d'épice, du Cassis ou de la Moutarde de Dijon.
La Bourgogne est réputée dans le monde entier pour sesvignobles, notamment lacôte de Nuits, lacôte de Beaune, lacôte chalonnaise, lemâconnais, lebeaujolaiset lechablisien. Les « Climats du vignoble de Bourgogne » sont inscrits par l’UNESCOaupatrimoine mondial de l'humanitédepuis2015.
C'est parce que leur vin ne se vendait plus après la crise de 1929 que les Bourguignons ont eu l'idée de créer la confrérie des chevaliers dutastevin, àNuits-Saint-Georgesen 1934.