davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
หมึกสายวงน้ำเงิน

หมึกสายวงน้ำเงิน(อังกฤษ:blue-ringed octopus) เป็นหมึกในสกุลHapalochlaenaในอันดับหมึกยักษ์มีลักษณะเด่นคือ มีลายวงแหวนสีน้ำเงินหรือสีม่วงกระจายทั่วลำตัวซึ่งสามารถเรืองแสงได้เมื่อถูกคุกคามหมึกสายวงน้ำเงินมีพิษที่มีความร้ายแรงผสมอยู่ในน้ำลายโดยความร้ายแรงมากกว่างูเห่าถึง 20 เท่า ทำให้ผู้ที่ได้รับพิษจากการถูกกัดหรือบริโภคมีอัตราการเสียชีวิตสูงถึง 50-60 เปอร์เซ็นต์นับเป็นหนึ่งในสัตว์น้ำที่มีพิษร้ายแรงมากที่สุดชนิดหนึ่งของโลก
พิษของหมึกสายวงน้ำเงินคือเตโตรโดท็อกซิน(Tetrodotoxin) ซึ่งเป็นพิษชนิดเดียวกับที่พบได้ในปลาปักเป้าในวงศ์ปลาปักเป้าฟันสี่ซี่ออกฤทธิ์ต่อระบบประสาทโดยจะเข้าไปขัดขวางการสั่งการของสมองต่อกล้ามเนื้อที่อยู่ใต้อำนาจจิต คนที่ถูกพิษจะมีอาการคล้ายเป็นอัมพาตหายใจไม่ออกเนื่องจากกล้ามเนื้อกะบังลมและหน้าอกไม่ทำงาน ทำให้ไม่สามารถนำอากาศเข้าสู่ปอดได้ เป็นสาเหตุให้เสียชีวิต การปฐมพยาบาลต้องหาวิธีนำอากาศเข้าสู่ปอด เช่น การเป่าปาก การใช้เครื่องช่วยหายใจ
ต้นกำเนิดของพิษในน้ำลายของหมึกสายวงน้ำเงินเกิดจากผลผลิตของแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในต่อมน้ำลายของมันแบคทีเรียดังกล่าวประกอบด้วยBacillusและPseudomonasพิษเตโตรโดท็อกซินและแบคทีเรียยังพบได้ในไข่ของหมึกสันนิษฐานว่าเป็นกระบวนการส่งถ่ายความสามารถในการสร้างพิษจากแม่หมึกไปยังลูก
หมึกสายวงน้ำเงิน ในปัจจุบันพบทั้งหมด 3ชนิด(หรืออาจจะ 4 ชนิด) คือ
ขนาดโดยเฉลี่ยเมื่อโตเต็มที่ จะมีขนาดเท่าลูกกอล์ฟมีอายุขัยเต็มที่ราว 1 ปี วงจรชีวิตเริ่มต้นจากมีขนาดเล็กเท่าเมล็ดถั่วมีหนวด 8 เส้น โดยสามารถงอกหนวดเส้นที่ขาดใหม่ได้ หมึกสายวงน้ำเงินมักพักหลบอยู่ตามโพรงหินหรือเปลือกหอยในเวลากลางวันแล้วจะออกหากินในเวลากลางคืนโดยมักหาอาหารด้วยการเคลื่อนที่ไปตามพื้นหน้าดินมากกว่าด้วยการว่ายในมวลน้ำ
หมึกสายวงน้ำเงินผสมพันธุ์เพียงครั้งเดียวตลอดวงจรชีวิต เพศเมียจะวางไข่ติดกันเป็นพวง จำนวน 20-300 ฟอง สำหรับชนิดH. lunulataเพศเมียจะกางหนวดอุ้มไข่ไว้และดูแลไข่จนกระทั่งฟักเป็นตัว ส่วนชนิดH. maculosaเพศเมียจะวางไข่ติดกับวัสดุใต้น้ำ ไข่จะใช้เวลาฟักตัวประมาณ 2สัปดาห์โดยมีรายงานว่าลูกหมึกชนิดH. lunulataดำรงชีวิตแบบแพลงก์ตอนขณะที่H. maculosaดำรงชีวิตแบบหน้าดิน
ด้วยความสวยงามประกอบกับความที่ตัวเล็ก จึงทำให้ หมึกสายวงน้ำเงินเป็นที่นิยมของผู้ที่ชื่นชอบในการเลี้ยงปลาสวยงามและสัตว์แปลก ๆ แต่ความรุนแรงของพิษทำให้กรมประมงไม่อนุญาตให้นำเข้าหมึกชนิดนี้ แต่ยังคงมีการลักลอบนำเข้าและเลี้ยงอยู่ นอกจากนี้ยังมีการเลี้ยงหมึกสกุลนี้ในหน่วยงานราชการเพื่อการศึกษา เช่นคณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์อีกด้วย
ในสื่อต่าง ๆ หมึกสายวงน้ำเงินได้ถูกอ้างอิงถึงในนวนิยายชุดเจมส์ บอนด์ตอนOctopussyandThe Living Daylightsซึ่งถูกสร้างเป็นภาพยนตร์ ในภายหลังแต่แยกออกเป็นคนละภาค
ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับHapalochlaenaที่วิกิสปีชีส์
ปลาน้ำหมึกโคราช

ปลาน้ำหมึกโคราชหรือปลานางอ้าวโคราชเป็นชื่อปลาน้ำจืดชนิดหนึ่ง  มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่าOpsarius  koratensisอยู่ในวงศ์ปลาตะเพียน(Cyprinidae)   มีรูปร่างเพรียวยาว ปากกว้างปลายแหลม เกล็ดใหญ่ค่อนข้างบาง  มีลายขีดข้างลำตัวเล็กสีน้ำเงินตามแนวตั้ง  ครีบสีเหลือง มีแต้มสีน้ำเงินหรือสีคล้ำอยู่ตรงกลางระหว่างขากรรไกรล่าง ในฤดูผสมพันธุ์ปลาตัวผู้จะมีสีสันสดใส มีขนาดประมาณ 10เซนติเมตร
เป็นปลากินเนื้อ อาหารได้แก่ แมลง แมลงน้ำ แพลงก์ตอน ลูกปลา ลูกกุ้งขนาดเล็ก  มีพฤติกรรมอาศัยอยู่เป็นฝูงในฤดูผสมพันธุ์ ปลาตัวอ่อนเลี้ยงตัวชายฝั่งของแม่น้ำและลำธารที่อยู่ พบในลำธารในป่าและบริเวณเชิงเขาในภาคเหนือและภาคอีสานของประเทศไทยรวมทั้งพบในแม่น้ำโขงด้วย
เป็นปลาที่พบชุกชุม  และเลี้ยงเป็นปลาสวยงาม
มีชื่อเรียกอื่นอีกว่า "ปลาน้ำหมึก" หรือ "ปลาแปบ" เป็นต้น
ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับOpsarius koratensisที่วิกิสปีชีส์
มฤตยูน้ำหมึก

มฤตยูน้ำหมึก(เยอรมัน:Tintentod;อังกฤษ:Inkdeath) เป็นวรรณกรรมเล่มที่สามและเล่มสุดท้าย ต่อจากหัวใจน้ำหมึกและมนตร์น้ำหมึกโดยคอร์เนลีอา ฟุงเคอเนื้อเรื่องเกี่ยวกับการเดินทางระหว่างโลกสองโลก ผ่านอานุภาพแห่งน้ำเสียงและมนตราแสนขลังของน้ำหมึก
เรื่องเริ่มต้นด้วยมอร์ติเมอร์ ช่างเข้าเล่มหนังสือ กลายเป็นจอมโจรนกปีกลายผู้มีชื่อเสียงโด่งดัง ส่วนเม็กกี้ลูกสาวของเขาก็เกิดอยากกลับบ้านมากกว่าอยู่ในโลกน้ำหมึกต่อไป ขณะที่นักประพันธ์อย่างเฟโนกลิโอไม่ปรารถนาจะประพันธ์สิ่งใดอีก แต่ออร์เฟอุสที่ถูกเม็กกี้อ่านเอาตัวมา ก็ใช่ว่าจะแยแสสนใจเรื่องของฟาริดหรือนิ้วฝุ่น เศียรอสรพิษยังมีชีวิตอมตะแต่กลับเจ็บป่วย เรื่องราวยิ่งเข้มข้น เมื่อท่านหญิงน่าเกลียดวิโอลันเต้เกิดตั้งตัวเป็นศัตรูของพ่อตนเอง แล้วพานกปีกลายไปยังปราสาทกลางทะเลซึ่งเป็นที่อยู่ของมารดาของนาง เมื่อครั้งเป็นเด็ก เศียรอสรพิษตามล่านกปีกลาย มอร์ติเมอร์จะเอาตัวรอดและฆ่าเศียรอสรพิษได้หรือไม่ เม็กกี้จะได้กลับไปโลกปัจจุบันอีกหรือเปล่า และเอลินอร์ผู้รักหนังสือแต่เกิดรักหลานขึ้นมามากกว่า จะหาทางเข้ามาในโลกน้ำหมึกได้อย่างนั้นหรือ
ซันนักจี

ซันนักจี(เกาหลี:산낙지) เป็นอาหารกินดิบ ซึ่งทำมาจากหนวดหมึกวิธีทำคือฆ่าหมึกแล้วสับหนวดของมันเป็นท่อน ๆ ชิ้นเล็กแล้วนำไปเสิร์ฟโดนขณะไปเสิร์ฟนั้นหนวดของหมึกจะยังคงขยับไปมาอยู่เนื่องจากเส้นประสาทในหนวดของหมึกยังทำงานอยู่รวมทั้งระบบประสาทของหมึกนั้นมีความซับซ้อนสูงมาก ประกอบกับเซลล์ประสาทจำนวนมากในหนวดทำให้หนวดของหมึกมีการเคลื่อนไหวตามรีเฟล็กซ์ถึงแม้ว่าหนวดเหล่านั้นไม่ได้รับคำสั่งจากสมองแล้วก็ตาม
ซันนักจีจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำมันงาและงาคั่ว
เนื่องจากปุ่มดูดบนหนวดของหมึกนั้นยังคงทำงานอยู่ทำให้เวลารับประทานนั้นต้องมีการระมัดระวังเป็นพิเศษ เนื่องจากปุ่มดูดพวกนี้อาจทำให้หนวดติดที่ปากและลำคอได้
คำศัพท์ในเกาหลีเหนือและใต้นั้นมีความแตกต่างกันซึ่งนักจีในเกาหลีใต้แปลว่าชนิดของปลาหมึกขนาดเล็ก (มักแปลผิดเป็น "ลูกหมึกยักษ์") ส่วนนักจีในเกาหลีเหนือมีความหมายว่าหมึกกล้วย(nakjiในการแปลงเป็นตัวโรมันตามระบบแมกคูน-ไรซ์ชาวเออร์จะได้เป็นnakchi)
ซันนักจีมีทั่วไปตามร้านอาหารเกาหลีที่เสิร์ฟเนื้อปลาดิบ แต่อาจพบในบาร์หรือร้านข้างทางต่าง ๆ ซึ่งมักเสิร์ฟเป็นของว่างรับประทานกับโซจู
มีหลายอุบัติเหตุที่เกี่ยวกับซันนักจีซึ่งส่วนมากจะเกี่ยวกับการสำลัก เช่นในปี พ.ศ. 2551 ที่ควังจู
Kalamares

Angkalamaresopritong pusit, (Kastila:calamares, Turko:Kalamar Tava, Ingles:squid rings) ay isang uri nglutuinghinaluan ngharinaang mga hiwa ngpusit.
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管魷目

管鱿目（學名：Teuthida），又名枪形目或魷目，即俗稱的魷魚，是一類屬於软体动物门头足纲中十腕總目的动物，包括約300多個物種，也是頭足綱中數量最多的一支，其體型差距極大，小的只有人類手掌大（例如鎖管），大的長度可以與抹香鯨同等（例如大王酸漿魷）。
管鱿目在全世界海域都有出沒，無論淺海深海，作為一個種族來說非常繁榮昌盛，也是各種海豚、鯨魚、海豹、海鳥的主食。魷魚的游泳速度也是头足纲里面最快的，性格普遍凶猛，有強烈的獵食慾望，其中的开眼亚目包含了許多巨型乌贼。这些鱿鱼一般都是群聚为生，在春夏季交配，产卵期由两三只体型较巨大的母鱿带头进行集体交配。所有鱿鱼都夜晚喜光，故沿海渔民捕捉时，用汽灯光引诱其浮上水面，再用网捞迅速从其后堵住逃走方向，将其捕捉。活体的鱿鱼皮肤表层有大量含有色素的“泡”，这些“泡”会随情绪变化而变化。
管魷目也是頭足綱中被食用數量最多的，全世界都有食用魷魚的記錄，但不一定有食用其它頭足綱的習俗，中國的東南沿海、歐洲、韓國、日本和東南亞國家都把魷魚視為重要的食物來源，魷魚的販賣和人類的經濟活動密切相關。
魷魚在中國宋代始見記述，《本草綱目》引宋代蘇頌《圖經本草》：“柔魚，與八爪魚相似，但無骨耳”。在中文文言文里面，也有以“句公”称呼牠的。
和“鱿鱼”的正式名称是“管鱿目”相对，“墨鱼”的正式名称是“墨鱼目”，牠们两者相加成为“乌贼”，而乌贼的正式名称是“十腕总目”。
在台湾，鱿鱼又被细分为“鱿鱼”（开眼亚目）、“大捲”、“中捲”、“小捲”，但是这种分类方式在其它使用中文的地区并不常见，在其余地区直接用“鱿鱼”，甚至范围更大的“乌贼”来含糊代替。
管魷目在多個地區，例如：東亞、地中海等地區是料理的常見食材。在西方國家，例如：歐洲、北美、澳洲，炸魷魚圈是非常常見的菜色。另外地中海沿岸國家的意大利和西班牙，也有很多魷魚料理。
鱿鱼是中国沿海地区常菜。鱿鱼在晒干后俗称土鱿。
管魷目是十腕總目的成員，但在解剖上說與同總目的另外四個目分別較大。它可以再細分為開眼亞目和閉眼亞目兩大亞目，合共有29科300多個屬，是頭足綱最大的分支。
管魷目Teuthida：
客家小炒

客家小炒，亦稱炒肉，為傳統客家菜餚中的「四炆四炒」之一，其亦是在臺灣常見的菜餚之一。它在傳統上所使用的食材有五花肉、豆乾、魷魚、芫荽、芹菜、蔥、醬油。而在現代，亦有人加入蝦、紅辣椒、綠辣椒等提味，風味更勝以往，且各家有各自獨特的風味。
客家小炒發源於閩粵的客家人，後來流傳到台灣的客家聚落，其來源有數種說法，最廣為人知的為：
早年先民拓墾不易，故逢年過節必備三牲，酬謝土地公的庇佑。當時因為在華南山地開墾的客家人生活困苦，不常有雞、鴨、魚等肉類食用，只會在重要的婚喪活動才會宰殺牲畜，為了用盡牲畜每一部分，所以便以牲畜的不同部位製作多種菜式。每當祭祀完畢，生性勤儉的客家人就會用這些素材，搭配自家菜園種的青蔥，炒成又鹹又辣、油亮又香氣十足的重口味家庭菜，一方面開胃下飯，使人有充足熱量補充體能，另一方面在沒有冷藏技術的時代，可令飯菜存放較久。
客家小炒，是將蔥、魷魚、鹹豬肉分別切成絲狀與條狀後，加入醬汁一同拌炒的菜餚。乾魷魚以逆紋方向剪成小條狀後入水泡發，可加米酒去腥。將魷魚、五花肉、豆干切成條狀；芹菜、蒜苗、蔥等切段；辣椒、蒜頭切片。後將食材先後入鍋煸香、爆炒，最後加入米酒、醬油、泡魷魚的水拌炒調味即完成。
十腕總目

十腕總目（學名：Decapodiformes），俗稱“烏賊”，古稱“烏鰂”，是一種頭足綱蛸亞綱新蛸下綱之下的一類軟體動物，所有烏賊都可以噴墨。烏賊類可以大致概括本類多數動物。與蛸亞綱的其他分類一樣，十腕總目的所有物種都同樣有10隻觸手，但其第四對觸手演變成為了有吸盤的長觸鬚。海鮮食物中常見的的魷魚、花枝、墨魚等都屬於這個總目。
十腕總目，和八腕總目同屬新蛸下綱。八腕總目即章魚、八爪魚，十腕總目即烏賊。與頭足綱管魷目閉眼亞目槍烏賊科的鎖管：透抽、小卷、軟絲仔不同。
無論墨魚、烏賊科还是魷魚，都属于烏賊的一類，即十腕總目。在分类学中，对应「烏賊」的是Decapodiformes（十腕總目），而具體的烏賊們則属于更细分的Teuthida（管魷目）或Sepiida（墨鱼目）。通用的俗名较多，导致三者难以区分。
因為魷魚即管魷目也會噴墨，所以在中文裡，魷魚和烏賊同有「墨魚」的別名，但魷魚是和烏賊無關的一目、而墨魚等於烏賊科範圍比烏賊小一點點，無論墨魚(cuttlefish)、魷魚(squid)都是烏賊的一類、同屬於十腕總目。
在中國，許慎的《說文解字》《魚部》提到：「鰂：烏鰂，魚名。從魚則聲。」（鰂此字是指烏鰂，是一種魚的名稱。發音是「則」。由此可知烏賊最早的稱呼源自東漢時期。
[在维基数据编辑]
魷魚絲

魷魚絲是一種乾燥、切絲、調味的海鮮產品，由魷魚或墨魚製成，常見於亞洲沿海國家、俄羅斯和夏威夷。
歷史上，魷魚常見於東亞和東南亞的太平洋沿岸地區。在包裝形式開始運往英語地區後，這種海鮮的日文鯣和中文魷魚絲被翻譯為「dried shredded squid」並印在包裝上。這種小吃在1970年代在香港流行、銷售和消費。魷魚絲開始在澳門出售，作為杏仁餅乾的補充。在中國，它通常被認為是一種輕食，在大城市的許多百貨公司都有袋裝出售。在日本，魷魚絲被普遍用作お摘み（喝酒時吃的零食）。在韓國料理中，魷魚絲被當作按酒（喝酒時吃的食物）和飯饌（小配菜）食用，例如這道菜오징어채볶음，它是通過炒魷魚絲和苦椒醬、大蒜及엿（玉米糖漿狀調味品）的混合物調味製成的。在新加坡，當它在Mama shop（英语：Mama shop）出售時，它也受到老一輩人的歡迎。在1992年新加坡口香糖禁令之前，食品製造公司 Ken Ken 在 1970 年代將其作為東方人的口香糖銷售。
北太平洋魷魚被分成不同的部分並剝皮； 在 65–80 °C 下煮 3–5 分鐘； 並在低於 20 °C 的溫度下冷卻、磨碎和調味四個多小時。糖、鹽、山梨糖醇、甜味劑、有機酸和味精是典型的添加劑。然後將它們在 40–45 °C 下乾燥 12–20 小時，直到水分含量達到 40%。然後在冷藏室中陳化兩週或更長時間，並在 110–120 °C 的較高溫度下乾燥 3–5 分鐘。然後將其用機器切碎並進行第二次調味，然後再次乾燥至水分含量降低至 25-27%。 在此階段，顏色為黃色或褐色。 魷魚身上的氨基酸隨著儲存時間的延長而呈棕色。 真空包裝或充氮包裝也會增加褐變。 消費者通常不希望過度褐變。
當今亞洲國家最常見的分銷方式是預包裝格式。 這些袋子通常是密封的，以保持魷魚的嚼勁和韌性。 根據進行包裝或準備的公司，每個品牌通常都有自己添加的味精比例。
未包裝的版本比某些專賣店傳統上可用的要少得多，通常在牛肉乾旁邊出售。
「東方口香糖」是新加坡小吃 Pon Pon 的標語，它是經過調味和準備好的魷魚絲。它於 1960 年代初期在新加坡以 Pon Pon 的名稱出售，後來在 1992 年新加坡禁止口香糖之前以 Ken Ken 的名稱出售。這個概念在新加坡人中根深蒂固。 在巧克力和薯條等現代零食出現之前，許多年長的新加坡人都是吃這種墨魚零食長大的。Ken Ken Cuttlefish 仍然可以在新加坡的所有主要超市買到。
Ken Ken準備的墨魚「東方人的口香糖」是老新加坡人記憶中的懷舊小吃之一，就像大白兔奶糖和山楂餅一樣。這種小吃在新加坡街頭的Mama shop（英语：Mama shop）出售。這些是為舊新加坡社區提供日常便利設施和小吃的小雜貨店。 這是在大型連鎖超市進入之前，導致mama shop的生存競爭加劇。 老一輩人喜愛的熟墨魚等零食正在慢慢被淘汰。年輕一代的新加坡人更加西化，不太可能形成對傳統小吃的品味。 這種帶有標誌性綠色和白色包裝的小吃在聖淘沙的新加坡形象博物館展出。
來自 The Village Voice 的 Joe Distefano 將其描述為「纖維狀的碎屑剛好有嚼勁，可以讓你的下巴得到輕微的鍛煉。 大量的糖、辣椒和鹽有助於使古怪的魚腥味更加圓潤。」
新聞報導稱，在香港包裝的魷魚絲中發現了砷和其他有毒金屬。
Xbox Oneのゲームタイトル一覧

Xbox Oneのゲームタイトル一覧（エックスボックスワンのゲームタイトルいちらん）では、Xbox One対応として日本国内で発売されたゲームソフトを発売順に列記する。
Xbox Cloud Gaming（Project Xcloud）がXbox One本体でプレイ可能になり、Xbox Series X/S専用タイトルがXbox Cloud Gaming経由で遊べるようになったがそれは列記しない。
Xbox Oneは、2013年11月22日に複数の地域で発売され、その10か月後にあたる2014年9月4日には日本で発売された。また、2015年のアップデートによって、前世代機・Xbox 360用ソフトも遊べるようになった。
一方、日本のゲーム雑誌『ファミ通』の報道によると、日本における9月4日の発売から7日までの4日間のXbox One販売台数は23,562台であり、Xbox 360よりも少なかった。その理由について、ニュースサイト「WIRED」のカイル・オーランドは、大手サードパーティが自社の特定作品をXbox One向けに供給しないことについて触れ、日本においてXboxは苦戦しているようなブランドイメージがあるからではないかと推測している。一方、日本のニュースサイト「4Gamer.net」の早苗月ハンバーグ食べ男は2020年に寄せた記事の中で、未知のプラットフォーム故に挑戦的なタイトルの多いXboxや、Xboxで醸成された「奇抜な作品でも受け入れられる」懐の広さゆえに後世へ影響をもたらす作品を生み出したXbox 360と比較すると、Xbox Oneはマルチプラットフォームの大作とマイクロソフトの自社作品ばかりが目立っていたと指摘している。
当初予定されていたDRM認証は撤回されたため、海外のリージョンで製造されたディスクであっても日本で販売されたXbox One本体に挿入すればインストール・プレイが可能。また、中古のXbox One用ディスクを使いまわす場合にも制限がかからないが、One用作品が後にスマートデリバリーに対応した場合、Series X本体にOne用ディスクを挿入した際にXbox Series X用ゲームデータがダウンロードされるケースがある。この場合はスマートデリバリー非対応かつOne版専用として開発されたディスクを使用しない限り、Series X本体でOne版をプレイできなくなる。
2013~2020年までに製造されたディスクはレーベルに「XBOX ONE」のレーベル表記や刻印が記載。
この年の11月10日にXbox Series X/Sが発売された。これ以降はディスク表面に「Xbox One」および「Xbox Series X」の表記が追加され、タイトルがスマートデリバリーに対応しているかどうかを明示するようになり、ディスクの刻印も「XBOX」に変更された。
日本リージョンで販売されていないタイトルはこのリストに記載されていない場合がある。
※発売元メーカーは全て株式会社ハムスター。
※全ての作品に海外版も収録。但し、備考欄には日本国内と異なる作品タイトルを掲載。
Xbox Series X/Sでは以下の作品が諸事情により互換性の対象外となった。非対応タイトルは2024年現在のものであるが、今後増える可能性は限りなく低い。太字はディスク版が存在する作品である。
Sirene

Sirene(Bulgarian:сирене[ˈsirɛnɛ];Serbian:сир/sir;Macedonian:сирење;Albanian:djathë i bardhë), also known as "white brine sirene" (Bulgarian:бяло саламурено сирене), is a type ofbrined cheeseoriginating fromBulgaria. It is made of themilk of goats,sheep,cows,buffaloor a mixture thereof.It is slightly crumbly, with at least 46–48% of dry matter containing 44–48% of fat.It is commonly produced in blocks, and has a slightly grainy texture. It is used as a table cheese, in salads, and in baking.
In 2023, the name "Bulgarsko byalo salamureno sirene" was registered as aprotected designation of originin the European Union.
Traditional dishes using sirene are:
Soups: potato or vegetable soup with sirene (сиренява чорба).
Salads:shopska saladwith tomatoes,bell peppers,cucumbers, onions and sirene. Ovcharska salad ('shepherd's salad') with the above-mentioned vegetables, cheese, ham, boiled eggs and olives. Tomatoes with sirene is a traditional light salad during the summer.
Eggs: fried eggs and omelettes with sirene. There is also a popular kind of boiled eggs over mashed sirene with a sauce of yogurt, garlic, parsley and walnuts (яйца по панагюрски; eggs à laPanagyurishte).
Pasta andcornmeal: for breakfast,macaronior flat noodles (Bulgarian: юфка; yufka) with sirene and sugar are popular. Kachamak (the local variant of cornmeal,polentaor the Romanianmămăligă) is always eaten with sirene.
Pastry: the traditionalbanitsaand other kinds of pastry are also made with sirene.
Stuffed peppersare more often stuffed with rice, but are also made with sirene-and-eggs filling.
It is also consumed as anappetiser.
Many Balkan and other cheeses are similar to (but not the same as) sirene, and are known by various names. The local consumers of each country are usually well aware of the differences between the various white cheeses. Part of the differences are that the breeds of sheep and goats in each region are different, and their feed may have specific regional characteristics that affect the taste and texture of cheese made from their milk.
Pomidor şirəsi

Pomidor şirəsi— pomidordan hazırlanan şirə. Bu şirə ən çox asan əldə olunan və faydalı məhsullardandır. O, natrium,kalsium,kaliumvə maqnеzium ilə zəngindir. Pomidorda kifayət qədər çox miqdarda limon vəalma turşusuvə müəyyən qədər turşəng turşusu var. Bu turşular mübadilə prosеsini həyata kеçirmək üçün insan orqanizminə lazımdır və təzə dərilmiş pomidor bu maddələrin ən yaxşı mənbəyidir. Bu tərəvəzlərin  tеrmiki təsirə məruz qoyulması arzu olunan dеyil, çünki, bu halda həmin turşular qеyri-üzvi maddələr çеvrilirlər və orqanizm üçün lazımsız olurlar. Əksər hallarda böyrəklərdə və sidik kisəsində daş əmələ gəlməsinin əsas günahkarı bişirilmiş və ya konsеrvləşdirilmiş pomidor və ya onun şirəsidir.
Tomates farcies

Lestomates farciessont une spécialité culinaire traditionnelle des cuisines dubassin méditerranéenfrançais. Ce plat est composé deriz, defarceà laviande, detomateset d'herbes fraîches mais il est également possible de remplacer lafarceà la viande par une auxlégumesou auxherbes.Ce plat est un dérivé destomates à la provençaleet fait partie d’une des recettes, se trouvant dans lesfarciscomposés eux, de plusieurs autres types de légumes en plus des tomates.
Les tomates arrivent à Paris en 1790, pour autant elles n'ont pas bonne presse lors de leurs arrivé en Europe et en France.
Cette recette de tomates farcies est originaire deGrèceet est généralement préparée avec les choses que les personnes ont sous la main. Par conséquent, elles utilisent des restes, et c'est alors  devenu un plat populaire. Le plat est popularisé par plusieurs chefs et écrivains français commeAlexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynièreen 1803 dans son livreAlmanach des gourmands.Paul Bocusea aussi mis en avant ce plat en 1976 dans son livreLa Cuisine du marché, puis plus tardPhilippe Etchebestet d'autres cuisiniers français.
Lesingrédientsvarient en fonction des envies mais la tomate farcie est principalement faite detomates, defarcequi peut être auxlégumes, àla viande, ou auxherbes. Le choix de la tomate joue un rôle dans la présentation et le goût du plat.
Il faut des assez grosses tomates, contenant beaucoup de chair. De la farce à la viande pour des tomates farcies nonvégétariennesou des légumes pour les faire végétariennes, des herbes aromatiques etherbes de Provence,huile d'olive,gousse d'ail,échaloteet duriz. Chaque ingrédient peut changer en fonction des personnes, des préférences.
Laver lestomates, découper leur chapeau puis creuser la chair de la tomate. Hacher leséchaloteset lagousse d’ail, déposer lafarceà laviandeou auxlégumesdans un récipient et mélanger le tout en y rajoutant de l’huile d'olive, desherbes de Provence, leselet lepoivre. Et enfin mélanger la farce avec lerizdéjàcuitet la chair des tomates. Garnir les tomates avec la préparation et refermer les avec leurs chapeaux. Déposer les tomates dans un plat et mettez-les dans unfourchaud à 180°C pendant une cinquantaine de minutes pour que les tomates farcies soient bien cuites.
Latomateest unfruitplutôt acide, y compris lorsque sa chair estcuite, comme dans le cas des tomates farcies. Levin rougedoit alors avoir untaninpas trop agressif. Levindoit être choisi aussi en fonction de la garniture (viandeoulégume).
Par conséquent, un vin rouge gourmand aux tanins souples s'accorde parfaitement et ce type d'arômesse retrouve dans plusieurs appellations différentes, comme le vin rouge duBeaujolais, certains vins du nord de l'Italieou du centre de l'Espagne. Les tomates farcies peuvent également être accompagnées devin roséfruité, rappelant les tomates. Un vin rosé duLanguedoc, de laVallée du Rhôneou de laProvenceest donc conseillé pour accompagner un plat de tomates farcies.
[vidéo]Les Carnets de Julie, «Histoire de plat - Les petits farcis - Les Carnets de Julie», surYouTube,9 septembre 2017(consulté le2 mai 2021)
Tomate Marmande

Latomate Marmandeest unevariétédetomate(Solanum lycopersicum), issue de la région deMarmandeenLot-et-Garonne(France).
La tomate de Marmande fait référence à une production de tomate originaire du territoire marmandais. Il existe depuis 2020, une marque collective déposée à l'Institut national de la propriété industrielle(INPI) valorisant ce produit du terroir.
En 1750, la tomate venue desAmériqueset d'abord acclimatée en Europe dans les jardins espagnols et dans le sud de la France puis dans le reste de l'Europe. L’essor de la tomate dans lebassin marmandaisrésulte de l’épidémie dephylloxérade 1863.Frédéric Zégiermanexplique :« Dès 1910, conscients de la nécessité d’arriver tôt sur les marchés de consommation, les producteurs privilégient les variétés « hâtives » et, ce serait par hybridation naturelle que la merveille des marchés, la pondorosa et la mikado auraient donné naissance, après adaptation au climat et au sol, à la tomate de Marmande. »
C'est un Marmandais, Pierre Gautriaud,horticulteur-pépiniériste, qui le premier constata que s'il entrepiquait ses plants de tomate rampante, il pouvait obtenir une tomate de qualité supérieure qui supportait sans problème le transport. La production commerciale de tomates fut dès lors amorcée.
Cette variété précoce se cultive en serres, tunnels ou en plein champ abrité.
Contrairement à la variété Marmande, la marque Tomate de Marmande regroupe plusieurs segments de tomate : les allongés cœurs, les cornues, les côtelés rouge et les côtelés jaune. En effet, historiquement dans le Marmandais plusieurs types de tomates ont toujours été cultivées. La marque territoriale « Tomate de Marmande » est créée dans le but de redonner de la notoriété à ce produit historique et répondre ainsi au souhait de l'ensemble de la filière de se réunir sous une bannière commune.
Frédéric Zégiermanindique« Fraîche, crue ou cuite, l’utilisation de la tomate de Marmande est variée : en cuisine, elle fait merveille en salade comme en tomate farcie. Les transformateurs, eux, en font des jus, purée, concentré. ».
La variété Marmande n'est pas utilisée par les transformateurs. Ils utilisent de la tomate d'industrie de plein champ, de variétés type cubique comme Pietrarossa, red sky, sailor, etc.Un transformateur utilisant des tomates provenant d'une parcelle se situant dans une commune de l'aire géographique de la marque et respectant le cahier des charges, pourra après habilitation apposer le logo de la marque Tomate de Marmande sur les produits.
Chair à saucisse

Lachair à saucisseest un mélange de viandes hachées et assaisonnées ; elle est utilisée dans différentes préparations culinaires.
La chair à saucisse est souvent composée de viande maigre et de viande grasse deporc(lard,panne), auxquelles on ajoute parfois une viande supplémentaire (veau,volaille,gibier) qui lui donne un goût particulier. L'assaisonnement est variable selon les recettes :seletpoivre,fines herbesouherbes de Provence,oignonhaché,ail,épices,cognac, etc.
La chair à saucisse peut servir à confectionner dessaucisses, desfarces(tomates farcies), despaupietteset de nombreux autres plats.
Assaisonnée, elle est consommée crue en Allemagne sous le nom deMett.
Pomodori ripieni

Ipomodori ripienisono unantipastoecontornotradizionale di variPaesi mediterranei, delMedio Oriente, e delSud America.
NellaProvenzaè diffusa l'usanza di preparare itomate farciescon carne macinata, pangrattato e formaggio.ANizza, i frutti vengono inizialmente svuotati e successivamente insaporiti con un ripieno di cipolla, aglio, melanzana, peperone, concentrato di pomodoro e maggiorana.
Lagemistàè un piattogrecocomposto da pomodori e altri ortaggi che racchiudono carne o, nella loro versione vegetariana, riso, verdure, e salsa al pomodoro. Lagemistàviene solitamente accompagnata da un contorno di patate.
I pomodori ripieni sono tradizionali in tuttaItalia, ove vengono cotti al forno (più raramente posti sulla brace o fritti) e farciti con vari ingredienti. Occasionalmente, i pomodori ripieni vengono anche rinchiusi e tagliati a metà.
InRomagnasono molto diffusi, vengono riempiti con pangrattato, aglio e prezzemolo (o talvolta finocchio selvatico) e cotti al forno, alla brace o al tegame. InUmbriae nelMeridionesono farciti con pangrattato, olio, uova, erbe, e aglio.NelLaziosi usa la mentuccia e il prezzemolo.Nelle tavoleromanei pomodori possono racchiudere un ripieno di riso anche aromatizzato alla cannella.InPiemonte, gli ortaggi racchiudono un companatico di uova e formaggio grattugiato.NelTrentino, essi contengono la carne.InCalabriai pomodori possono racchiudere della pasta corta e condita con olio e prezzemolo.
In Piemonte eToscana, esiste anche l'usanza di consumare dei pomodori crudi svuotati, scalottati, e riempiti con un trito di tonno, capperi, aglio, prezzemolo, maionese, olio d'oliva e sale. NelleLanghee nelMonferratosono tipici i pomodori con ilbagnet verd.
Nel suoL’arte culinaria italiana,Alberto Cougnetriporta la ricetta deipomodori alla Garibaldi, con tonno, uova e capperi.
InTurchia,Iran,Egittoe altripaesi mediorientali, ove è tipico farcire le verdure (dolma) vengono serviti i pomodori insaporiti con la menta e il prezzemolo e colmati con il riso, la carne di agnello e la cipolla.
I pomodori ripieni sono anche diffusi nel Sud America, come confermano itomates rellenoscilenieargentini: pomodori svuotati e guarniti con uova e maionese che funge da legante. Le uova possono essere rimpiazzate dal tonno o il riso.
Liptauer

IlLiptauerè un formaggio spalmabile piccante fatto con formaggio di latte di pecora,formaggio di capra,quarkoricotta. Si tratta di un prodotto della cucina regionale dellaSlovacchia(dove è noto comeŠmirkás, forma per la parola tedescaSchmierkäse, che fa riferimento al per formaggio da spalmare), dell'Ungheria (comeLiptói túróoKörözött), dell'Austria, della Serbia (comeUrnebes salata, cioè salsa Urnebes), della Croazia e dell'Italia (soprattutto nellaprovincia di Trieste).
Il nome deriva dal tedescoLiptau, che fa riferimento alla regione ungherese delLiptónel nord della Slovacchia, ex contea nell'Impero austro-ungarico.
Il Liptauer può essere realizzato con qualsiasi tipo di formaggi molli. Ricotta, formaggio quark, caprino a pasta molle o il pecorinosono tutti adatti a questo scopo, ma circa un terzo dei Liptauer "tradizionali" si compone dibryndza, un formaggio di latte di pecora. Il formaggio è mescolato con panna acida locale, burro,margarinao birrae cipolle tritate finemente, cui si aggiungono spezie come paprika, prezzemolo fresco o semi interi di cumino. In altre ricette sono presenti la senape, lasalsa Worcestershire, i capperi o la pasta di acciughe. Si impiega nei panini, sul pane tostato, cracker, bagels o come ripieno in piatti freddi come i pomodori ripieni, peperonio uova sode.
Il Liptauer già pronto è generalmente disponibile in piccoli pacchetti di stagnola e ha un sapore tagliente e piccante.
In Austria il Liptauer è uno spuntino tipico servito nelHeuriger, una sorta di taverna locale dove si mangia e si beve.
In Slovacchia e in Ungheria molte famiglie hanno la loro ricetta per la propria interpretazione. In Serbia il piatto è disponibile nella maggior parte dei ristoranti che servono cucina locale ed è fatto speziato con paprika, peperoni rossi arrostiti e tuorli d'uovo.
Pasta d'acciughe

Lapasta d'acciugheè unasalsaa base diacciughe desalatee pestate al mortaio, fino a spappolarle e formare un impasto.
La pasta d'acciughe è un condimento rudimentale, risalente a tradizioni molto antiche, che si è raffinato nel 1800 quando sono cominciate ad essere pubblicate le cuciniere in vari paesi. Nel 1885 venne prodotta la pasta d'acciughe fatta da Burgess, confezionata in vasetti instile vittoriano, famosi e ricercati dai collezionisti di chincaglieria.
La preparazione varia a seconda che il prodotto venga consumato subito oppure lo si voglia mantenere qualche mese.
Per il consumo immediato si prende un etto diacciughe sotto salee si desalano, poi si puliscono, si toglie la lisca, lepinne dorsalie ventrali e la coda. Si mettono nel mortaio e si pestano fino ad ottenere una pasta omogenea. Questa preparazione non è molto salata e quindi dura poco.
Se si vuole conservare il prodotto per qualche mese, le acciughe sotto sale non si desalano. Si cerca di togliere più sale possibile ma senza bagnarle. Si puliscono, si toglie la lisca, le pinne dorsali e ventrali e la coda e poi si pesta nel mortaio fino ad ottenere una pasta omogenea. Questa preparazione è molto salata, va messa in un vasetto, con un velo d'olio e posta in frigorifero.
La stessa preparazione si può fare nel frullatore.
La pasta d'acciuga più comune è pura e semplice battitura delle acciughe in un mortaio ma si possono produrre numerose varianti.
La pasta di acciughe si può arricchire aggiungendo untuorlod'uovo sodo,capperie mollica acetosa di pane. Questa variante è tipica della regionePiemonteed è alla base delbagnet verd, nel quale entra anche una buona quantità diaglioeprezzemolo.
Alcuni aggiungono l'aglio, comunque poco, altri ipinoli. Si passano tutti gli ingredienti nel mortaio, fino ad ottenere una pasta omogenea che si serve in una ciotolina.
IlPatum Peperium,Gentleman's Relish, è una specialità inglese, è un paté di pasta d'acciughe conburro, spezie esotiche piccanti ed erbe aromatiche.
L'acciugata provenzale è una crema di pasta d'acciughe con olive nere, olio ederbe aromatiche provenzaliche sono 19% ditimo, 26% dirosmarino, 3% dibasilico, 26% diorigano, e 26% disantoreggiae/ofinocchio,salvia,maggiorana,menta.
La pasta d'acciughe in tubetto è stata prodotta per la prima volta verso il 1850 da Cesare Balena, inPeretola.
Cucina mediterranea

Lacucina mediterraneaè l'incontro del diverso modo tradizionale di cibarsi dei popoli stanziati sulMar Mediterraneoche, condividendo un'area geografica omogenea, nel corso del tempo hanno elaborato una gastronomia fondata sulle varie risorse agricole del proprio territorio, con molti punti in comune.
Il Mediterraneo ha favorito la comunanza delle varie culture poiché essendo possibile navigarvi su rotte relativamente brevi è stato il punto di incontro di frequenti scambi commerciali. Per questi motivi iRomanilo chiamarono "Mare nostrum"   per significarne non solo il dominio militare ma anche il segno di una comune cultura romana che cominciò a decadere con l'occupazione araba dell'Africa, dellaSiciliae della Spagna che ridusse il Mediterraneo a un mare interno che segnava il confine tra gli statiislamicie cristiani.
L'occupazione araba d'altra parte non provocò l'interruzione degli scambi commerciali con l'Occidente dove vennero introdotte assieme alle merci nuovi prodotti alimentari comeagrumi,zucchero,carciofi,melanzane, pasta secca,risoe una gran quantità di nuovespezieche diedero la loro specifica impronta a una nuova cucina mediterranea risultante dalla fusione della tradizione culinaria occidentale con quella araba che ad esempio introdusse nellagastronomiadell'Europa meridionale la novità del gusto del dolce.
Questa nuova cucina mediterranea, nata nelMedioevo, cambiò ancora una volta con lascoperta europea dell'America, che portò in uso, nella preparazione del cibo sul vecchio continente, nuovi prodotti attinti dall'agricoltura e dalla flora di quei territori, come ipomodori, lepatate, ilpeperonee ilpeperoncino, ilmais, ilcacao, ecc.
La cosiddetta "dieta mediterranea" è da ritenere, perciò, un'elaborazione astratta, parzialmente collegata alla storia del Mediterraneo, che fu creata neglianni cinquanta, a seguito degli studi diAncel Keyse collaboratori (il termine "dieta mediterranea" compare per la prima volta nel 1975 nel libroHow to Eat Well and Stay Well: the Mediterranean Waydi Keys), per soddisfare esigenze sanitarie, per sanare, cioè, un'alimentazioneeccessivamente calorica e ricca diproteinebasata su eccessivo consumo della carne, tipica di popolazioni carenti di un'educazione alimentare. La "dieta mediterranea" è da considerare come un'indicazione di sana alimentazione senza per questo farne una schematica regola fissa poiché il cibo è la risultante di una evoluzione storica dei vari popoli che si sono culturalmente incontrati e che hanno trasformato nel tempo il loro modo di alimentarsi.
Afferma, infatti, lo storico italiano dell'alimentazioneMassimo Montanariche ogni aspetto del cibo è legato alla storia ed esprime una cultura
Per questo la dieta mediterranea non è una schematica e dogmatica indicazione di alimenti utili per mantenere una buona salute ma è uno "stile di vita" che è cominciato ad essere compromesso quando
People Like Us (film 2012)

People Like Us(dikenal saat produksi dengan judulWelcome to People)adalah sebuahfilm dramaAmerika Serikat tahun 2012 garapanAlex Kurtzmandalam debut penyutradaraannya.Film tersebut ditulis oleh Kurtzman,Roberto Orcidan Jody Lambert, dan menampilkanChris Pine,Elizabeth Banks,Olivia Wilde, Michael Hall D'Addario danMichelle Pfeiffer.A. R. Rahmanmengkomposisikan soundtrack-nya.Film tersebut dirilis olehTouchstone Picturespada 29 Juni 2012.
ピープル・ライク・アス

『ピープル・ライク・アス』（原題:People Like Us）は2012年に公開されたアメリカ合衆国のドラマ映画である。監督はアレックス・カーツマン、主演はクリス・パインとエリザベス・バンクスが務めた。本作はカーツマンの映画監督デビュー作である。なお、本作は日本国内で劇場公開されなかったが、2018年6月20日にDVDが発売された。
証券会社に務めるサム・ハーパーはうっかり法律に抵触する取り引きをしてしまい、連邦取引委員会の取り調べを受けることになった。サムの上司であるリチャーズは事件が会社の責任になることを恐れ、サムの自腹で役所に賄賂を払うよう命じた。帰宅後、サムの下に父親のジェリーが亡くなったとの知らせが届いた。父親と長らく疎遠だったため、サムは葬式を欠席しようとしたが、恋人のハンナに説得されて渋々参列することにした。久しぶりに実家に帰ったサムだったが、家族の視線にはどこか冷たいものが感じられた。
賄賂のための金をどう工面するかで悩んでいたこともあって、サムはジェリーが自分にどれくらいの遺産を残していたのかを気にしていた。ところが、ジェリーの遺産管財人から渡されたのは髭剃りセットだった。ガッカリしたサムがキットを開封したところ、中には15万ドルと「このお金をジョシュ・デイヴィスに渡してくれ」というメモ書きがあった。
15万ドルを自分のものにしたい欲望を抑えつつ、サムはジョシュ・デイヴィスが何者であるかを調べた。その結果、ジョシュは11歳の少年であり、母親のフランキーはアルコール依存症の治療を受けていることを知った。デイヴィスは父親が何故ジョシュに15万ドルを残したのか気になり、親子の身辺を調査し始めた。そして、フランキーは自分の腹違いの姉であることが判明した。それを知ってもなお、サムは15万ドルを自分のものにしようとしたが、それを知ったハンナから愛想を尽かされてしまった。
どうすべきか迷った果てに、サムは「ニューヨーク出身のアルコール依存症患者」を名乗ってフランキーに接触した。2人はあっという間に打ち解け、サムは親子を社会福祉に繋ぐことができた。それと同時に、サムとジョシュも仲良くなっていった。フランキーやジョシュと親密になればなるほど、サムの良心の呵責は増大していった。しかし、「連邦取引委員会が本格的な捜査に乗り出した」という一報が届いたため、2人に15万ドルを渡すわけにもいかなかった。
2010年9月19日、クリス・パインがドリームワークスの新作映画『Welcome to People』の出演交渉に臨んでいると報じられた。11月11日、エリザベス・バンクスが本作に出演することになったとの報道があった。2011年1月10日、ミシェル・ファイファーがキャスト入りした。後に、本作のタイトルは『Welcome to People』から『Peopke Like Us』に変更された。
2012年6月19日、レイクショア・レコーズは本作のサウンドトラックを発売した。
2012年6月15日、本作はロサンゼルス映画祭でプレミア上映された。
本作は『マジック・マイク』、『マディアおばさんのドタバタNY事件簿』、『テッド』と同じ週に封切られ、公開初週末に480万ドルを稼ぎ出すと予想されていたが、実際の数字はそれを若干下回るものとなった。2012年6月29日、本作は全米2055館で公開され、公開初週末に425万ドルを稼ぎ出し、週末興行収入ランキング初登場11位となった。
本作に対する批評家の評価は伸び悩んでいる。映画批評集積サイトのRotten Tomatoesには118件のレビューがあり、批評家支持率は53%、平均点は10点満点で5.7点となっている。サイト側による批評家の見解の要約は「『ピープル・ライク・アス』は先の展開が読める作品であり、メロドラマ臭が強い作品である。しかし、主演2人の名演が光る1本であり、大人の観客を満足させられる貴重な1作でもある。」となっている。また、Metacriticには31件のレビューがあり、加重平均値は49/100となっている。
Stutenkerl

AStutenkerl(German pronunciation:[ˈʃtuːtn̩ˌkɛʁl]) belongs to theSaint Nicholastradition in the German-speaking countries. It is a pastry made ofStuten, sweet leavened dough, in the form of a man (Kerlis German for 'lad' or 'fellow').Stutenkerleare generally nationally available aroundSaint Nicholas Day(December 6),but also regionally aroundSaint Martin's Dayin November in parts of the Rhineland.
There are numerous regional names for theStutenkerl, such asWeckmann(in the west and south west),Kiepenkerl,Klaaskerl,Stutenmann,Hefekerl,Mannele(in North Alsace and Moselle),Mannala(Sud Alsace),Boxemännchen(in Luxembourg),GrittibänzandGrättimaa(Switzerland).
The pastry often features raisins in the place of eyes and a clay pipe. The pipe may have to do with the Reformation, to make the originally catholic bishop figure more secular.
Cougnou

Thecougnouorbread of Jesusis a bread baked duringChristmastime and is typical of the southernLow Countries.
It has various names according to the location:
The bread of Jesus is a sweet bread formed like a babyJesus. It is made withflour,eggs,milk,yeast,raisinsandsugar. Usually, it is given to children on Christmas andSt. Martin's Dayand usually enjoyed with a cup ofhot chocolate. This bread seems to have originated in ancient Hainaut but it is now spread throughout the southern Low Countries. It is usually decorated withterracottacircles calledrondsin Hainaut and Romance Flanders, or with incisions in Cambraisis. Elsewhere the bread is decorated with flowers, sugar, raisins, or chocolate chips.
ستوتينكيرل

تنتميستوتينكيرل(بالألمانية:Stutenkerl) إلى تقاليدالقديس نيكولاسفي البلدان الناطقةبالألمانيّة، وهي عجينة مصنوعة من الستوتين التي هيعجينةمخمرة حلوة على شكل رجل.تتوفر الستوتينكيرل عادة في يوم القديس نيكولاس الذي يُوافق السادس من كانون الأول/ديسمبر كما تتوفّر في أجزاءٍ من راينلاند في يوم القديس مارتن في نوفمبر.
Mannala

Elmannala(enMulhouse) omannele(enEstrasburgo) es unbriochecon forma humana (de ahí su nombre que significahombrecilloenidioma alsaciano) tomado enAlsaciapara lafiesta de San Nicolás. Se puede elaborar con pepitas de chocolate y/o pasas secas siendo típicamente servido con chocolate caliente.
El mismo postre existe en otras regiones europeas de influencia germana como laSuiza alemana(bajo el nombre deGrittibänz) yLuxemburgo(Boxemännercher) o dentro de Francia en elFranco Condado(Jean Bonhomme).
Enterobacter

Enterobacteres un género debacteriasGram negativasfacultativamente anaeróbicasde la familia de lasEnterobacteriaceae.  Muchas de estas bacterias son patógenas y causa deinfección oportunista, otras sondescomponedorasque viven en lamateria orgánicamuerta o viven en el ser humano como parte de una poblaciónmicrobiananormal. Algunas enterobacterias patógenas causan principalmente infección deltracto urinarioy deltracto respiratorio.
Identificación
La identificación de especies en el géneroEnterobacteres una de las prioridades ya que cada una de las especies juega un papel diferente en la fisiopatología de las infecciones causadas por este patógeno oportunista. Recientemente se ha descrito que la especieE. bugandensispodría ser la másvirulentadel género. Además, se han desarrollado nuevas aproximaciones metodológicas para la identificación precisa de especies (por ejemplo el gendnaJ) con el objetivo de conocer mejor su epidemiología e implicación en las infecciones humanas.
Referencias
Pati NB, Doijad SP, Schultze T, Mannala GK, Yao Y, Jaiswal S, Ryan D, Suar M, Gwozdzinski K, Bunk B, Mraheil MA, Marahiel MA, Hegemann JD, Spröer C, Goesmann A, Falgenhauer L, Hain T, Imirzalioglu C, Mshana SE, Overmann J, Chakraborty T. Enterobacter bugandensis: a novel enterobacterial species associated with severe clinical infection. Sci Rep. 2018 Mar 29;8(1):5392. doi: 10.1038/s41598-018-23069-z. PMID: 29599516; PMCID: PMC5876403.
Hernández-Alonso E, Barreault S, Augusto LA, Jatteau P, Villet M, Tissieres P, Doucet-Populaire F, Bourgeois-Nicolaos N; SENSE Group.dnaJ: a New Approach to Identify Species within the Genus Enterobacter. Microbiol Spectr. 2021 Dec 22;9(3):e0124221. doi: 10.1128/Spectrum.01242-21. Epub 2021 Dec 22. PMID: 34937187; PMCID: PMC8694106.
Bredele

Losbredele(Bajo Rin),bredle(Estrasburgo),bredala(Alto Rin) o más específicamentewienartsbredela(todas ellas variaciones que quieren decirpastelillos de Navidadenidioma alsaciano) son unas pastas típicas deAlsaciaque antiguamente se preparaban para Navidad. Hoy en día, debido al aumento del turismo pueden encontrarse todo el año.
Normalmente la fabricación de estos dulces comienza en noviembre en cada familia, realizándose varias remesas de varios tipos de pastas cuyas recetas se guardan celosamente. Posteriormente y ya durante el periodo de fiestas se consumen como postre o merienda, se ofrecen como regalo y se considera casi una obligación ofrecerlas a cada visitante que llegue a la casa. A menudo se acompañan de leche fría oschnapps.
Hay gran variedad de ellas (de anís, mantequilla, pan de jengibre, crema de almendras...) fabricándose algunas de ellas con formas especiales en determinadas fiestas (como lasmannalaseldía de San Nicolás).
Manele Labidi

Manele Labidi, de son nom complet Manele Labidi Labbé, née en1982àParis, est unescénaristeetréalisatricefranco-tunisienne.
Après des études ensciences politiques, elle travaille dans la finance pendant plusieurs années avant d'écrire pour le théâtre, la radio et la télévision.
En2016, elle fait partie du programme d'écriture deLa Fémis. Son premiercourt métrage,Une chambre à moi(2018), est une variation tragicomique autour de l'essai deVirginia Woolf,Une chambre à soi. En2019, elle écrit et réalise son premierlong métrage,Un divan à Tunis.
Reine mère (film)

Reine mèreest unfilmfranco-belgeécrit et réalisé parManele Labidi.
Le film est une coproduction de Kazak Productions, de la société belge Frakas Productions et d'Arte France Cinéma, réalisée avec le soutien de larégionÎle-de-France, de larégionGrand Estet de l'Eurométropole de Strasbourgpour laFrance, et le soutien de laFédération Wallonie-Bruxelles, de laRTBF(télévision belge) et deProximuspour laBelgique.
Le scénario est de la main deManele Labidi, qui est également la réalisatrice du film.
La production est assurée par Jean-Christophe Reymond pour Kazak Productions.
Letournagedu film se déroule du12 juinau29 juillet 2023àPariset dans sa périphérie, ainsi que dans l'Eurométropole de StrasbourgenrégionGrand Est.
Manel Amara

Manel Amara(arabe:منال عمارة) est uneactriceetchanteusetunisienne. Elle est notamment connue pour avoir joué le rôle de Naziha dans la série téléviséePour les beaux yeux de Catherine.
Enjuin 2011, elle est en couverture dumagazine peopleStar Mag. Elle fait la couverture du magazine tunisienE-jeuneenmai 2012; elle apparaît également en première page du numéro dejuillet.
Elle est l'égérie de lamaison de couturetunisienne Wissam Ben Amor.
Manele

Lesmanele(du roumainmanea,fem. sg.,manele,fem. pl.) forment unstyle de musiquequi s'est développé dans lesBalkanset entre autres, parmi lesRoms, notammentceux de Roumanie. Lesmanelesont également écoutées enRépublique de Moldavie, enBulgarie(čalga), enSerbie(turbo folk), enAlbanieet auKosovo(tallava), enTurquie(arabesque(en)) et enGrèce(skiladikosoit « à la chienne »).
En Roumanie les musiciens qui jouent desmanelesont appelésmaneliști(singulier : manelist).
Le motmaneaserait entré dans le lexique roumain auXVIIIsiècle, alors que le pays subissait l'influence de lamusique ottomaneet des orchestresmeterhanéoutubulhanéjouant pour lanoblesse roumainelorsque celle-ci donne des fêtes publiques. À cette époque, leprince moldaveDimitrie Cantemirrédige leLivre de la science sur le style littéraire de la musique(en turc :Kitabu "Ilmi'l-Mûsikí ala Vechi'l-Hurûfât), considéré comme un monument de lamusique turque, avec environ 350 œuvres musicales répertoriées, dont beaucoup n'ont survécu que dans ce recueil, où l'on découvre quemaneaest issu du motamanea, duturcamané(« ainsi soit-il ») ettamam(« d'accord »). À l'origine, en Turquie,amanédésigne un solo vocal improvisé.
Lesmanelesont essentiellement de deux types:
Du point de vue vestimentaire, les chanteurs demanelemodernes adoptent un style dit« ultra fashion »: jeans délavé et maillot moulants, gel dans les cheveux, signes extérieurs de richesse (chaînes en or, dollars et euros qui dépassent des poches) inspirés du style ostentatoire « bling-bling » présent dans le rap américain. Dans les clips où ils apparaissent, on retrouve aussi l'étalage de richesses, la grosse voiture aux chromes étincelants et les « plus belles filles » purement décoratives etstéréotypéessur le modèle descall-girlsde luxe occidentales.
La chaîne de télévisionTarafest, en Roumanie, exclusivement dédiée auxmaneleetZu(télévision et radio) en joue souvent elle aussi, tandis que trois autres, qui se consacrent aux musiques populaires et ethno (roumaines, roms traditionnelles et desautres minorités), jouent aussi desmaneleanciennes :Etno,FavoritetHora. Entre les producteurs et les amateurs  demanelemodernes et ceux de la musique traditionnelle roumaine ou rom, comme leslăutarià l'ancienne tel le groupe «Trei parale», il existe une certaine opposition, les seconds accusant les premiers de diffuser un« folklore discoïsant »et surtout de se poser en« manifeste militant pour légitimer une société brutale,inculteetcynique». Ces détracteurs affirment que lesmanelemodernes « n'ont d'autre inspiration que les rythmes préenregistrés des synthétiseurs, le disco turc moderne et l'alcool des fêtes », et qualifient cette mouvance desubcultură(sous-culture).
Le monde des « manélistes » roms, anciens ou modernes, ont aussi inspiré quatre scénaristes de cinéma (qui ont utilisé lemaneletraditionnelles comme illustration musicale de leurs œuvres) et une équipe de télévision :
Stéphane Manel

Stéphane Manelest unillustrateurfrançais né en1971.
Son travail est connu aussi bien au Japon, aux États-Unis, qu'en Europe. Sa carrière d'illustrateur a débuté en 1998 avec la pochette de la réédition duPoinçonneur des LilasdeSerge Gainsbourg. Ses illustrations (mode, presse, publicité, musique, édition) se retrouvent régulièrement dans des magazines, par exemple celle du magazineLittle White Liesen 2010ou leVoguefrançais. En 2013, il dessine pourThe New Yorkerd'octobre 2013un portrait deDonna Tartt.
Il relooke le brumisateurÉvianen 2008.
Stéphane Manel est aussi réalisateur de vidéos depuis 2007 (Pacific! et Chromeo).
En 2014, il publieGénérique, un recueil de dessins de personnalités du cinéma, accompagnés de textes d'Olivier Nicklaus, édité chezcolette, ouvrage qui accompagne son exposition personnelle d'une soixantaine de portraits originaux de comédiens.
Stutenkerl

Lostutenkerlè undolcediffuso inGermaniae altri paesimitteleuropei.Lostutenkerlè un omino a base di impasto lievitato ed è dedicato aSan Martino, che strappò un lembo del suo mantello per aiutare un mendicante infreddolito.Per tradizione, il dolce viene donato ai bambini che cantano lungo le strade delle città l'11 novembre assieme allacioccolata caldae alkinderpunsch(unpunchanalcolico).
Un dolce correlato allostutenkerlè ildolce di san Martino, unapasta frollaraffigurante il santo a cavallo e ricoperta di decorazioni allo zucchero e dolciumi, diffusa inVeneto.In particolare a Venezia, nel giorno di San Martino i bambini sono soliti andare per le calli battendo pentole e coperchi con cucchiai di legno, cantando filastrocche a passanti e negozianti che li ricompensano con dolci.
Biscotti di San Martino

Ibiscotti di San Martinosono dolci tradizionali dellacucina siciliana, che vengono preparati per lafesta di san Martino.
I biscotti vengono preparati in una versione dura e in una versione morbida.
La versione dura consiste in un biscotto secco, aromatizzato con semi dianice, che viene chiamatotricottoperché cotto al forno per tre volte; tradizionalmente, questo tipo di biscotto viene gustato inzuppato nel vino.
La versione morbida consiste in un biscotto che viene cotto solo due volte, restando così più morbido; il biscotto viene poi tagliato in due orizzontalmente e farcito con crema diricottao marmellata dicedro. Il biscotto farcito con la ricotta viene chiamatorasco, quello farcito con la marmellata viene chiamatodecoratoperché viene ricoperto da unaglassadi zucchero decorata con ghirigori e perline di zucchero.
Pagnotta di San Martino

Lapagnotta di San Martinoè undolceall’aspetto simile al pane, arricchito con ingredienti tipici del periodo autunnale, quali noci,uva sultaninaenoce moscata. È diffusa nei territori diMontescudo-Monte Colomboed è inserita nell'elenco regionale dei prodotti agroalimentari tradizionali (P.A.T.).
La preparazione si basa su una ricetta tradizionale tramandata oralmente, che impiega  ingredienti che le famiglie contadine potevano reperire al termine dell’annata agraria. La pagnotta è prodotta con unimpastodi farina elievitoa cui, dopo una prima lievitazione, si aggiungono vino, olio e dell’altro lievito. Successivamente si incorporano le noci, l’uva sultanina e il composto viene fatto lievitare per ore in un ambiente caldo. La pagnotta viene quindi cotta in forno.
Secondo la tradizione era il pasto che i contadini portavano con sé nei campi durante la raccolta delle olive, essendo un prodotto altamente nutriente. Il nome deriva dal periodo di produzione e consumazione, in cui cadeva la ricorrenza disan Martino in Tours(11 novembre), patrono di Monte Colombo. Nel mondo rurale quella data era considerata il capodanno dell’agricoltura, poiché di norma terminava l’attività produttiva nei campi, a cui seguiva laseminae l’eventuale ingresso sulpoderedi una nuova famiglia dimezzadri.  Oggi invece è consumata dopo i pasti come dolce. Il consumo può avvenire nell'arco di una settimana. Oppure, se viene fatta seccare com'era consuetudine in passato, può essere consumata indurita anche entro un mese.
ヴェックマン

ヴェックマン（独:Weckmann）は、ドイツにおけるパン菓子の一つ。主に人型をしている（動物の形の場合も）。
地域によって呼称はまちまちで、シュトゥーテンケアル（独:Stutenkerl）や、スイスではグリティベンツ（Grittibänz）などとも呼ばれる。
現在のドイツでは、聖マーティン（トゥールのマルティヌス）の日である11月11日、マルティン・ルターの誕生日である11月10日、聖ニコラウス（ミラのニコラオス）の日である12月6日などに、このパン菓子が登場する。待降節（アドベント）の11月中頃からクリスマスまでは、パン店でヴェックマンが販売されているという。
また、中世の頃には、教会の聖餐式に諸事情で参加できない人々に対し、聖餐の代わりとして、人や動物などの形をしたパン菓子を提供するという風習があったという。
流星のロックマン3

『流星のロックマン3』（りゅうせいのロックマン3、Shooting Star Rockman 3）は、2008年11月13日にカプコンから発売されたニンテンドーDS専用のアクションRPG。
「BLACK ACE」（ブラックエース）、「RED JOKER」（レッドジョーカー）の2バージョンで発売。前作にあった1パッケージ内の2バージョン収録ではなくなり、1バージョンずつのみの搭載となっている。前作にあったWi-Fiコネクションによる対戦、タッチコマンドシステムも形を変えながらも引き継がれている。
システムの大幅な見直しが施されており、タイトルロゴも変更されている。また、世界観も大幅な見直しが施され、時代設定が前作までの220X年から22XX年になった。
現時点での事実上のシリーズ完結作ではあるが、続編・番外編に類するものとして2009年に「ロックマンエグゼ オペレート シューティングスター」が発売されている。
技術の進歩によって、電波技術は更なる発展を遂げた。しかし、「メテオG」と呼ばれる巨大流星の出現によって、電波ウイルスの凶暴化、ノイズ率上昇によるシステムの暴走が続発するようになる。
サテラポリスとスバルは、新たに開発された端末「ハンターVG」を使い、崩壊を始めた電波世界を救うために奔走する。
ノイズの影響によって外見と性能を変化させる能力。ノイズチェンジを行うには、ゲームを進めると入手できる「エースプログラム（ブラックエース）」か「ジョーカープログラム（レッドジョーカー）」のアビリティを装備した状態で、Gウイルスとの戦闘でのノイズ率が50%以上の状態で勝利すると、バージョンごとに決められたノイズにランダムで変身する。
以降は戦闘中は常にその変身状態になるが、アビリティを外せばノーマル状態へ戻る（再装備することで外す前のノイズに戻れる）。
その後も同じ条件を満たす毎に別のノイズチェンジが発生するが、発生時に、これまでのノイズのままでいるか、新しいノイズに変えるかをプレイヤーが選択することができる。
各ノイズは、これまで戦ってきたFM星人の姿に似ているが、これは「ウォーロックの周波数と共鳴したため」とされている。
なお、各バージョンによってなりやすいノイズチェンジが異なり、ブラックエースの場合は、リブラ・コーヴァス・キャンサー・ジェミニ・オヒュカスになりやすく、レッドジョーカーの場合は、キグナス・オックス・ヴァルゴ・クラウン・ウルフになりやすい。
ノイズ率が200%を突破し、「流星サーバー」へアクセスすることでおこる究極変身（ファイナライズ）と呼ばれる現象。ファイナライズ中は専用のフォルダに変更され、変身時のノイズ率が高いほどその内容（アクセスレベル）が強力なものになる。また、ファイナライズ中は特別なアビリティを使用でき、NFBも専用のものとなる。
変身できるターンは3ターンまでとなっており、3ターン経過（ターン終了時）で自動的に解除されてフォームアウトに戻る。また、ファイナライズ発動と同時にノイズ率は0%に戻る。
なお、ノイズ改造ギアのレゾンカードを使用すると、発動時のアクセスレベルやアクセスターンの増加などが可能となる。
リアルブラザーがいない状態で3回以上ノイズチェンジをすると変身することがある姿。チャージショット、NFBはなく、マージアウトも不可能だが、弱点による変身解除もない。リアルブラザーが出来た時点で使用不可になる。
フォームアウト時は暗転しないソード性能のカードの攻撃力を+50し、1ターンに1度だけ攻撃を防ぐ電波障壁を出現させる。カラーアウト時は暗転しない無属性のカードに麻痺効果が付加され、敵にロックオンされてもカーソルを破壊する機能が追加される。さらに、チャージショットの威力が2倍になる。
ブライノイズには以下の設定が公開されている。
前作から採用されているシステムで、本作では細かく分類されている。
アビリティの強化を行う。
フォルダの書き換えを行う。
公開されている設定は、すべて本作の時点のもの。
EXシナリオは、最終ボスを倒しエンディングを見た後に進めることができる。
月刊コロコロコミックにて2008年12月と2009年1月号に前後編で短期連載された（なお、未単行本化）。作者は『漫画版ロックマンエグゼ』を執筆した鷹岬諒。作中においてノイズチェンジはキグナスノイズを、ファイナライズはブラックエースを使用している。
流星のロックマン (アニメ)

『流星のロックマン』（りゅうせいのロックマン、Shooting Star Rockman）は、株式会社カプコンの同名のテレビゲームを原作としたテレビアニメ。
テレビ東京の『おはコロシアム』のアニメ枠（前半）にて、休止期間を果て4年間続いた『ロックマンエクゼ』シリーズの最終作『ロックマンエグゼBEAST+』の後番組として2006年10月7日から2007年10月27日に放送された。内容・設定やキャラクターはそのまま『流星のロックマン トライブ』に受け継がれている。本作はロックマンエグゼシリーズの200年後が舞台となる。
日本国内においてソフト化はされていないが、有料の動画配信サービスなどで視聴が可能。
本項での解説はテレビアニメ版独自の設定であり、原作（ゲーム版）とは若干設定が異なることに注意。
55話での星河大吾によれば、自ら作り出したアンドロメダの鍵の影響により好戦的で懐疑的になっていたとのこと。ケフェウスによればその後、ブラザーバンドの電波で正気を取り戻した。
マティアス・ヴェックマン

マティアス・ヴェックマン（Matthias Weckmann,1616年ごろテューリンゲンのニーダードルラ -1674年2月24日ハンブルク）は、バロック音楽初期から盛期にかけて活躍した、北ドイツの音楽家。
ドレスデンでハインリヒ・シュッツ率いるザクセン宮廷楽団において、少年聖歌隊員として音楽教育を受け、さらにハンブルクの聖ペーター教会にて、名高いヤーコプ・プレトリウスにオルガンを師事。
旧師シュッツが青年時代にイタリアに留学して、ジョヴァンニ・ガブリエーリやクラウディオ・モンテヴェルディに影響されたことから、ヴェックマンはドレスデン時代に、コンチェルタートや複合唱、モノディなど同時代のイタリア音楽の作曲様式を紹介された。ハンブルクでは、ヤン・ピーテルスゾーン・スウェーリンクの門人たちの作曲様式にも影響されている。ヴェックマンは1637年にシュッツに同行してデンマークを訪れた後、1638年から1642年までザクセン選帝侯の宮廷オルガニストを務め、（三十年戦争中の）1647年までにデンマークに復帰している。
1649年から1655年まで最後のドレスデン入りを果たし、ザクセン選帝侯が催した演奏対決でヨハン・ヤーコプ・フローベルガーと出逢う。二人は親友同士となり、終生にわたって互いに書簡を取り交わした。演奏対決の後の1655年に、ハンブルクの聖ヤーコプ教会専属オルガニストの称号を与えられ、余生を同地で過ごした。音楽団体「コレギウム・ムジクム」を創設するなど、ハンブルク時代が最も実り豊かな時期であった。1663年の宗教曲集は、この頃ハンブルクを襲ったペストの犠牲者（ハインリヒ・シャイデマンもその一人）を追悼するために創作された。
ヴェックマンは、オルガンのためのコラール変奏曲やコラール前奏曲のほか、イタリア音楽やフランス音楽に影響されたチェンバロのための小品を作曲した。このほかに、3つか4つの楽器のためのソナタに加えて、声楽のための宗教曲を遺している。様式的に見ると、たいていヴェックマンは、シュッツの進歩的な傾向に従っており、コンチェルタート様式や濃密な半音階技法、対位法的・動機的な労作が認められる。この点に限ってヴェックマンは、同時代の（シュッツの後期作品にも見受けられるような）簡素化の趨勢に反している。ヴェックマンは、歴史の中に埋もれた作曲家の好例であり、バッハ以前のドイツ音楽に対する関心が19世紀に深まらなければ、作品が忘れられてしまっていたであろう。