davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Čésnica

Ačesnica(BasaSiriaSerbia: чесница,Pangucap cara Sèrbi:[tʃěːsnit͜sa]; asalé saka tembungčest,tegesipun "nuduhake"), uga disebutBožićna pogača(Aksara Sirilik Serbia: Божићна погача, "Natalpogača") iku upacara, loaf babakrotising minangka bagéyan singora bisa diuwalaké saka nedha bengi Natal ing tradisi Serbia .Nyiyapake roti iki bisa uga disertai macem-macem aturan lan ritual.Duwit recehasring dilebokake ing adonan nalika diuleni; obyek cilik liyane uga bisa dilebokake. Ing wiwitan nedha bengi Natal, česnica diputer kaping telu kanthi jarum jam, sadurunge dipecah ing antarane anggota kulawarga. Wong sing nemokake koin ing rajangan roti mesthine bakal bejo banget ing taun ngarep. Česnica digunakake ing sulap masarakat kanggo mbedakake utawa mengaruhi gunggung panen.
포가차

포가차(Pogača, 현대 터키어: poğaça)는 벽난로의 잿더미에서 나중에 오븐에서 구운 빵의 일종으로포카차와 유사하다. 이스트를 넣지 않았지만 후자는 만들기가 더 어려운 것으로 간주된다. 일반적으로 밀가루로 만들지 만 보리와 때로는 호밀을 추가 할 수도 있다. 감자, 갈은 쇠고기, 올리브 또는 치즈로 속을 채울 수 있으며 참깨, 블랙 나이젤라 씨 또는 말린 딜과 같은 곡물과 허브를 반죽에 넣거나 위에 뿌릴 수 있다.
지역에 따라 약간 다른 종류의 포가차를 만들기 때문에 다양한 질감과 풍미가 있다. 일부는 직경이 1인치에 불과할 수 있다. 다른 것들은 훨씬 더 크다. 다른 것들은 내부가 부서지기 쉬운 스콘과 같은 일관성을 가지고 있는 반면, 다른 것들은 신선한 디너 롤이나 크루아상처럼 더 부드럽다.
다양한 재료를 반죽에 사용하거나 굽기 전에 위에 뿌릴 수 있다. 중간 정도의 단단한 신선한 치즈, 숙성된 건조하고 단단한 치즈, 돼지고기 크래클링(테페르퇴), 양배추, 후추, 뜨겁거나 달콤한 파프리카, 마늘, 적양파, 캐러웨이 씨, 참깨, 해바라기 씨 또는 양귀비 씨가 들어간다.
터키 요리에서 포가차는 화이트 치즈(beyaz peynir) 또는 블랙 올리브, 감자, 양파 또는 갈은 쇠고기와 같은 다른 충전재로 채워질 수 있다.
로버트 패틴슨

로버트 더글라스 토머스 패틴슨(영어:Robert Douglas Thomas Pattinson,1986년5월 13일~ )은잉글랜드의배우,모델,가수,영화 제작자이다.패틴슨은 영화 《해리 포터와 불의 잔》에서 세드릭 디고리 역할을 연기하며 그의 연기 경력을 시작했다.이후,뱀파이어를 소재로 한스테파니 마이어의 소설을 원작으로 하는 영화 《트와일라잇》시리즈의에드워드 컬렌역할을 연기해 세계적으로 명성을 얻으며 스타덤에 올랐다.따라서 그는헐리우드에서 높은 개런티를 받는 배우로 성장해, 영국에서는 '젊은 백만장자' 명단에 이름을 올리게 되었다.
패틴슨은미국의베니티 페어에서 선정한 '할리우드 40'에 선정되었고,2010년에는타임지에서 '가장 영향력있는 인물 100인'에 선정되었고, 같은 해포브스의 '포브스 유명 인사 100'로 선정되며 세계에서 가장 강력한 유명 인사로 평가했다.
패틴슨은 영화 《리멤버 미》(2010)로 프로듀서에 처음으로 참여했고,프란시스 로렌스감독의 로맨스 영화인 《워터 포 엘리펀트》에 출연했다. 2012년에는데이비드 크로넨버그감독이돈 드릴로의 소설을 원작으로 한 영화 《코스모폴리스》에 출연해칸 국제 영화제경쟁 부문에 초청 받았고, 패틴슨은 엄청난 재산을 소유한 20대의 자산 관리 전문가 에릭 패커 역할을 연기해 언론에 긍정적인 호평을 받았다. 2014년에는 영화 《맵스 투 더 스타즈》으로데이비드 크로넨버그감독과 다시 한번 호흡을 맞췄고, 같은 해 영화 《로버》와 《퀸 오브 더 데저트》,《잃어버린 도시 Z》에 출연했다.
패틴슨은잉글랜드,런던에서 태어났다. 그의 아버지 리처드 패틴슨은미국에서 수입 된 빈티지 자동차의 판매업을 했고, 그의 어머니 클레어 패틴슨은 모델 에이전시에서 일했다.패틴슨은 1남 2녀 중 막내로가수로 활동중인 리지 패틴슨과, 빅토리아 패틴슨이 있다.패틴슨은로마 가톨릭신자인 것으로 알려졌다.
그는 런던의반스에서 성장하였고,타워 하우스 스쿨을 거쳐 사립학교인 헤로디언 스쿨에 진학했다.패틴슨은 반스의 아마추어 극장에 참여하게 되었고, 그는 오디션을 통해 남자와 인형 등의 작은 역할에 캐스팅되었다. 그는손턴 와일더의 연극 《우리 읍내》(원제: Our Town)에서 조지 깁슨 역할로 출연했고, 《애니싱 고스》, 《맥베스》등의 연극에 출연했다. 이후, 《더버빌가의 테스》을 통해 에이전트의 관심을 끌었고 전문적인 역할을 찾기 시작했다.
2008년, 패틴슨은크리스틴 스튜어트와 연인 관계로 발전했다.오랜 시간 동안, 두 사람은 명쾌하게 관계를 밝히지는 못했지만, 파파라치 사진이나 목격한 사람들과 미디어 및 팬들의 추측으로 인해 열렬한 관심을 받았다.하지만 스튜어트는 공식적으로 패틴슨과의 관계를 처음으로 인정했고, 2012년 7월US 위클리는 스튜어트가 《스노우 화이트 앤 더 헌츠맨》의 감독루퍼트 샌더스와 애정 행각을 벌이는 사진을 공개했다.사진이 공개된 날, 스튜어트는피플 매거진인터뷰를 통해 패틴슨에게 공식적인 사과를 전하였고, "나 자신과 가까운 모든 사람들에게 상처를 주고 곤란하게 한 것에 대해 깊이 미안해요. 이 순간 무분별한 행동으로 내 인생에서 내가 가장 존경하고 사랑하는 사람의 롭과 가장 중요한 것들을 위태롭게 했다. 나는 그를 사랑해요, 나는 그를 사랑해요, 너무 미안해요."라고 말했다.반복적인 질문을 기피한 후, 패틴슨은 2014년 7월에스콰이어 UK인터뷰에서 지난 2012년 스튜어트와 헤어졌다고 밝혔다.패틴슨이 스튜어트의 집에서 개인적인 물품을 치운 시기로 볼때 두 사람은 2013년 5월 이전에 헤어진 것으로 추측 되었다.
2014년 9월, 패틴슨은 런던 출신의싱어송라이터겸 댄서FKA 트위그스와 데이트했다.2015년 4월, 패틴슨은 트위그스와 약혼을 발표했다.그러나 2017년 10월 트위그스와의 결별이 전해지며 2년만에 약혼을 파기했다.
패틴슨은 할리우드에서 안 씻는 배우로유명하다.트와일라잇 시리즈촬영 당시에 제작진과 그의 헤어 디자이너,메이크업 담당들이 패틴슨의 냄새때문에 미쳐버릴지경이라고 밝혔다.또워터 포 엘리펀트에서 호흡을 맞춘리즈 위더스푼이 키스신과 배드신을 찍을 때 그의 입냄새가 너무심해서 몰입이 안돼고 키스하기 가장싫은 상대였다고 밝히기도 했다.
자주포

자주포(自走砲,영어:self-propelled artillery, locomotive artillery)는 견인하지않고 스스로 이동해서 사격할 수 있도록 엔진이 내장된무한궤도식 차체 혹은 차량에 탑재된 형태로 제작된 포를 가리킨다. 다른 기동 수단에 의지하여 움직이는견인포와 대조된다. 대체로 자주포는전차에 비해 장갑이 얇으며, 더 큰 구경의대포를 탑재한다. 주로 곡사무기를 사용한다는 특징이 있며, 장비한 대포의 종류에 따라 자주 곡사·유탄·박격·대전차·대공포 등으로 불리기도 하지만 목적에 의한 명칭으로는 포병에서 운용하는 자주 곡사화기를 지칭한다. 제2차 세계대전에서 탱크와 작전행동을 함께 하면서 보병·전차를 지원하는 포병의 필요에 의해서 고안되었다.
포병은 전선에 있어 중요한 역할을 담당하며, 대포에 의한 적 진지로의 포격 결과가 이후의 공격 성과를 크게 좌우한다. 그래서, 전선의 이동과 그에 동반하는 포의 빠른 이동이 중요한 문제가 되었다. 차바퀴가 달린 대포는 말이나 차량으로 견인할 수 있지만, 차량에 탑재하는 경우에 비하면 그 속도가 제한되며, 고르지 못한 지형에서는 기동력이 저하한다. 또한 견인상태로부터 사격상태로 이행하는 데에도 시간이 걸리는 경우가 많아, 속도가 요구되는 근대의 전투에 지장을 준다. 자주포는 이러한 문제를 해결하기 위해 등장하였고, 소형 트랙터에 포를 탑재한 것으로부터제2차 세계대전때 독일에 의해 개발된 구경 600mm 칼 자주박격포와 800mm 구스타브 열차포까지 다양한 종류가 개발되었다.
근래의 자주포는대포병 레이더의 진화에 의해 포격후의 진지 전환이 특히 중요한 요소가 되었다. 같은 위치로부터 포격을 계속하게 되면 탄도로부터 발사위치를 알 수 있게 되어 대포 자체가 포격의 목표가 된다. 이를 피하기 위해 몇 발의 포격 후에 곧바로 이동하기 위한 기동성이 필요하게 되었다. 사격관제장치와 자동장전장치의 진화에 의하여, 장시간에 걸쳐 연속사격하는 경우와는 별도로, 단시간 내에 대량의 연속사격을 하는 급속 사격이 가능하게 되었다. 예를 들면, 러시아의 2S19 152mm 자주포의 경우, 지속 사격시에는 분당 2발의 비율로 포격을 하지만, 급속 사격시에는 분당 8발을 발사할 수 있다. 또한, 진지 전개로부터 포격, 재이동으로의 과정에 걸리는 시간의 단축되어, 독일의 PzH2000 자주포의 경우, 8발의 포격하는 임무를 전투준비에 30초, 포격에 1분, 철수에 30초로 약 2분에 마칠 수 있다.
전차는 원래, 방어되는 진지의 돌파를 목표로 개발되었고, 자주포는 대포에 기동력을 부여하기 위하여 개발되었다. 단, 넓은 의미에서 전차도 좁은 의미의 자주포로서 임무를 수행하는 경우가 있으며, 그 반대의 경우도 있다. 기능적으로는 전차도 자주포의 일종이라 할 수 있으므로, 전차와 자주포를 구분하는 경계는 애매한 면이 있다.
일반적으로, 전차는 시야에 들어온 목표를 직접 공격하여 파괴하는 것을 목표로 하고 있으나, 현대의 대부분의 자주포는 좌표 등의 관측 정보에 따라 간접 사격하는 것이 가장 중요한 목표이다. 또한, 전차에는 이동하는 물체를 포격하는 기능과, 이동하면서 포격하는 기능이 갖추어져 있지만, 자주포에서는 이러한 능력을 중요하게 여기지 않는다. 단, 몇몇 자주포는 직접 조준에 의해 적을 사격하는 기능이 있다. 또한, 전차는 대장갑용의 철갑탄, 성형작약탄, 점착유탄 등의 직격에 버틸 수 있도록 의도된 장갑이 있는 것에 비하여, 간접 공격을 전제로 한 자주포의 장갑은 포격이나 폭격의 폭풍과 파편 정도에 버틸 수 있으면 되기 때문에 장갑이 얇고, 복합장갑이나 폭발반응장갑을 장착하지 않는다. 개중에는 전혀 장갑이 없는 자주포도 있다.
대체로 자주포는 더 멀고 정확하게 표적을 타격하기 위해 전차보다 포신이 더 길다.
모양은전차와 비슷하지만 보병 지원용의 대구경포를 탑재하고 있어 사격준비에 시간을 절약할 수 있다. 또한 야전포에 비하여 기동력이 월등히 뛰어나며 최근에는 이동하면서 사격할 수 있는 자주포도 있다. 그리고 무한궤도와 기관을 장비하고 있으므로 이러한 절차없이 어떠한 곳에서나 쉽게 사격할 수 있다.
기관·무한궤도 등의 기동기관에 고장이 생기면 탑재된 화포까지 유효하게 사용하지 못하는 단점이 있다.
이상화 (스피드스케이팅 선수)

이상화(李相花,1989년2월 25일~)는대한민국의스피드 스케이팅선수이다. 2019년 5월 은퇴하였다.2010년 동계 올림픽여자 500m 금메달 획득, 2013년 여자 500m 세계신기록 경신 등의 활약으로 세계적인 여자 스피드 스케이팅 선수였다.2014년 동계 올림픽여자 500m 경기에서 1, 2차 레이스 합산 74초 70으로 올림픽 기록을 갈아치우며 대한민국 남녀 스피드스케이팅을 통틀어 최초로 올림픽 2연패를 달성하였다.
휘경여자고등학교재학 중 국가대표가 되었다.대한민국의 여자스피드 스케이팅선수 중 현재까지 국제 무대에서 가장 높은 순위에 이름을 올린 선수이다. 고등학교 1학년이던2005년 1월,미국솔트레이크시티에서 열린세계 스프린트 스피드 스케이팅 선수권 대회500m에서 38초 71로대한민국 신기록을, 그리고 스프린트 종합에서 153.2점으로 주니어 세계 기록을 세웠다. 이어 세계 종목별 선수권 대회 500m에서 동메달을 획득하며 세계 상위권에 이름을 올렸다. 2006년토리노 동계 올림픽에 출전하여 5위에 올랐다. 2007년 500m에서 37초 81로 한국 신기록을 다시 경신했으며, 이는 당시 주니어 세계 기록이기도 했다.
이후로도 계속 좋은 성적을 거두어, 2009년 500m에서 37초 70, 1000m에서 1분 15초 88로 다시 대한민국 신기록을 세운 데 이어, 세계 종목별 선수권 대회 500m 부문에서 동메달을 획득했다.2010년 밴쿠버 동계 올림픽을 앞둔 2009-10 시즌에 기량이 더욱 향상되어,2009년 12월, 500m에서 37초 25, 1000m에서 1분15초26으로 자신이 보유하던 한국 신기록을 다시 경신했으며,2010년 1월세계 스프린트 선수권 대회에서 우승하였다.
그리고2010년 동계 올림픽스피드 스케이팅500m에서 1차 레이스 38초 24, 2차 레이스 37초 85, 합계 76초 09를 기록해 당시 500m 세계 기록 보유자였던 세계 1위예니 볼프를 제치며아시아여자 선수로는 최초로 동계 올림픽 이 종목에서 우승했다.동시에대한민국최초의 올림픽 여자스피드 스케이팅종목 메달이었다. 이상화와 함께 500m 레이스를 진행하여 합계 76초 14로 은메달을 차지한예니 볼프는 이상화가 매우 향상되었다고 호평하였으며, 올림픽이 열리기 1개월 전에도 같이 레이스를 진행한 적이 있어서 놀라지 않았다고 말했다.
2010년 동계 올림픽 이후로도 이상화는 좋은 성적을 내고 있다. 2013년 1월 19일캐나다캘거리에서 열린 2012-13 시즌 월드컵 6차 대회 500m에서 36초 99로 대한민국 기록을 경신한 데 이어, 다음날인1월 20일에는 36초 80을 기록하며위징이 가지고 있던 세계 기록을 경신했다. 대한민국 여자 스피드 스케이팅 선수로는 사상 처음으로 세계 기록을 깬 것이었다.이 시즌 그녀는 국제 대회 500m 경기에 열네 번 참가해 대한민국 여자 스피드 스케이팅 선수로는 최초로 월드컵 시리즈 종합 우승, 종목별 세계 선수권 대회 2연패 등의 성적을 올리며 12번 우승했다. .
2013-14 시즌에도 이상화는 더욱 좋은 성적을 내고 있어,2014년 동계 올림픽에서도 500m 부문에서 올림픽 기록을 세우며 우승하면서 여자스피드 스케이팅500m 부문에서 2연패를 달성하였다. 2013년 11월 10일캐나다캘거리에서 열린 2013-14국제빙상경기연맹(ISU) 스피드스케이팅 월드컵 1차 대회 여자 500ｍ 디비전A(1부리그) 2차 레이스에서 36초74로 다시 세계신기록을 경신했다.2013년 그리고 11월 16일미국솔트레이크시티에서 열린 2013-14 국제빙상경기연맹(ISU) 스피드스케이팅 월드컵 2차 대회 여자 500ｍ 디비전A(1부리그) 1차 레이스에서 불과 6일 전 자신의 세운 세계기록 36초 74를 0.17초 앞당긴 36초 57이라는 세계 기록을 다시 수립,이튿날 2차 레이스에서 전날 기록에서 0.21초 앞당겨 36초 36으로 세계 신기록을 다시 경신했다.이상화는2018 평창 동계올림픽에서고다이라 나오에게 0.39초 뒤진 기록으로 은메달을 차지했다.
2019년 5월 16일 '계속 일인자로 남아야 한다'는 부담감에, 자연인으로 돌아가기 위해 은퇴선언을 하였다.
포디움
포 (장기)

포(包)는장기에 사용되는 기물 중 하나이다. 시작할 때 양측이 각각 2개의 기물을 가지고 시작한다. 차(車), 마(馬), 상(象)과 함께 대기물(大棋物)에 속한다.
처음에 포를 배치할 땐, 가로선 3선의 32와 38에 배치되고, 8선의 82와 88에 배치된다.
판차림을 할 때 각 포의 위치에 따른 명칭은 다음과 같다.
포의 기본적인 행마법은 다음과 같다.
다른 기물 한 개를 반드시 넘어야 상하 및 좌우로 다닐수 있다. 넘어 다닐 때 아군의 기물이든 적의 기물이든 상관이 없다. 다만 조건이 있다 포는 단독으로는 절대 움직일 수 없는 기물이다. 이 때문에 차에 의해 장기판 끝으로 몰려서 죽는 경우나 상 또는 마에 의해 도망칠 수 없는 각도에서 공격을 받아 죽는 경우가 빈번하다.
포의 움직임에 대한 예외사항은 크게 두 가지가 있는데, 궁성에서의 포의 행마와 포의 제한된 행마이다.
차와 같이 궁성에서는 간선으로 기물을 넘어 이동이 가능하다.
포는 자기 포든 상대 포든 포를 뛰어넘을 수가 없다.
또한 포는 상대편 포를 취할 수가 없다.
점수제 방식의 대국에서는 각 기물의 점수적인 가치는 다음과 같다.
다른 장기 기물과 비교를 하였을 때, 점수를 보면 포는 7점이다. 흔히 차 다음으로 포가 가장 좋은 걸로 알려져 있으나, 상황에 따라 꼭 그렇진 않다. 특히 종반전 이후로 기물이 몇 개 남지 않았을 경우, 포 자체가 단독으로는 움직이지 못하는 기물이므로 이동이 상당히 한정되어 마가 포보다 더 좋은 상황이 벌어질 때도 있다. 또한 포는 한 번 움직이기 위해서는 경우에 따라서 2 ~ 3 수를 둬야 하기 때문(발판기물을 둬야 포가 움직일 수 있기 때문)에 다른 기물에 비해 불리한 점이 많다.
하지만 포는 방어를 위해서는 반드시 필요한 기물로서 초반에 포가 모두 잡히게 될 경우 궁은 상대방의 차와 포의 공격으로 인한 위협을 받게 된다. 때문에 포는 사 못지 않게 궁을 방어하기 위해서 아주 중요한 기물이다. 이 때문에 장기 초중반에 상이나 마로 상대방의 포를 노리는 경우가 많다.
Бугаца

Бугаца— распространённый в СевернойГрециислоёный пирог с начинкой иззаварного кремаилисыра, реже —мясногофаршаилишпината. Особенное распространение получила вСалоникахиСерресе.
Принципом приготовления бугаца похожа наавстрийскийштрудель. Однако рецепт бугацы возник благодарятурецкомувлиянию: прототип бугацы — турецкий пирогпогачасйогуртомилисыром(утурокпозаимствовано и слегка изменённое название), однако греки кладут в бугацу больше начинки. В Южной Греции подобием бугацы является пирогтиропита, который, однако же, делается из иного вида теста.
В июне2008 годавСерресесостоялся Первый фестиваль бугацы; на июнь2009 годазапланирован Второй. Испеченная на Первом фестивале гигантская бугаца весом 182 килограмма занесена вКнигу рекордов Гиннесса.
Содовый хлеб

Содовый хлеб(ирл.arán sóide,серб.чесница,пол.proziaki) — популярный у многих народов бездрожжевойхлеб. Существует множество рецептов приготовления содового хлеба со всевозможными ингредиентами (изюмом,тмином,орехами), но основными ингредиентами являются:мука,содаипахта, именномолочная кислота, содержащаяся в пахте, вступая в реакцию с содой, делает этот хлеб воздушным.
ВИрландиисодовый хлеб подаётся к повседневной трапезе. Пекут такой хлеб и из муки грубого помола или из белой муки. Варьируются и его формы.
Чесница — центральное блюдо Рождественского столасербов. С этого хлеба начинается рождественский обед. Праздничный хлеб украшают различными фигурками и узорами из теста, а также зелёными ветками. Чесница является символом плодородия и процветания. Для приготовления чесницы муку берут из первого или из последнего снопа жатвы, воду для замеса раньше приносили из родника или колодца до восхода Солнца. При этом, подходя к источнику, приветствовали его и бросали в воду мелкие монеты или зёрна. При приготовлении праздничного хлеба, втестокладут монетку илисемя(жито, бобы, орехи), а во время трапезы смотрят, кому достанется кусочек такой чесницы — того, по народным поверьям, ждёт счастье в наступающем году.
Уболгараналогичный хлеб для гаданий называетсякравай, умакедонцеви болгар —погача, пита, у греков —basilopitta. На севере Греции на ритуальном хлебе земледельцы изображают плуг с быками, скотоводы — овец. Этим хлебом хозяева делятся с домашним скотом.
Погач, Йожеф

Йожеф Погач(венг.Pogáts József;10 июля1928,Будапешт—18 марта2004,Будапешт) —венгерскийшахматист.
В 1951 году получил степень доктора права вБудапешсткого университета. С 1951 по 1959 год работал шахматным инструктором, с 1959 по 1971 год был внутренним ревизором в Венгерском инвестиционном банке, а с 1971 по 1981 год работал юристом в министерстве металлургии и машиностроения Венгрии.
Вчемпионатах Венгрии по шахматамучаствовал шестнадцать раз (1950—1972). В первом своем чемпионате показал лучший результат, разделив 3-е — 4-е место и получив бронзовую медаль и звание национального мастера. В 1958 году был шестым, в 1961 году поделил 5-е — 7-е место, также занял шестое место в 1962 году, а в 1966 поделил 4-е — 5-е место.
Представлял сборную Венгрии на крупнейших командных шахматных турнирах:
На международном турнире вДебреценев 1961 году выполнил норму международного мастера по шахматам, но международная шахматная федерация не присвоила ему это звание. Лишь в 1983 году, когда ФИДЕ ввело звание мастер ФИДЕ, был одним из первых шахматистов, получивших это звание.
Был известен также как шахматный композитор. Свою первую задачу опубликовал в 1943 году, а серьезно занималсяшахматной композициейс 1966 года. Работал в основном в жанресказочных шахмат. Его работы часто публиковались в самом престижном издании для шахматных проблемистов — «Альбом ФИДЕ».
Рождественский хлеб

Рождественский хлеб— огромный белыйхлеб, символ семейного богатства, который приготавливают накануне праздника с большой торжественностью и обрядностью.
Рождественский хлеб в форме каравая характерен для южных славян и в Карпатах. У восточных и западных славян более распространеныпироги, печенья, лепёшки, булки. У всех славян Рождественский хлеб находился на столе в течение всехСвятоклибо доНового года(Васильева дня) на белой скатерти вкрасном углу. Поляки верили, что в рождественскую ночь сам «пан Иисус» отламывает для себя кусочек праздничного хлеба, но утром этого не видно, так как хлеб «дорастает» до целого.
ВГалициикрачун едят с появлением звезды, хозяева и рабочие вместе за одним столом, а по окончании ужина хозяин делает в окно пистолетный выстрел. За крачуном хозяин ведёт с домашними переговоры, в которых высказывается пожелание хорошего урожая.
Чесница (от*čęst-«счастье, удел») — рождественский хлеб и центральное блюдо праздничного столасербов. С этого хлеба начинается рождественский обед. Праздничный хлеб украшают различными фигурками и узорами из теста, а также зелёными ветками. Чесница является символом плодородия и процветания. Для приготовления чесницы муку берут из первого или из последнего снопа жатвы, воду для замеса раньше приносили из родника или колодца до восхода Солнца. При этом, подходя к источнику, приветствовали его и бросали в воду мелкие монеты или зёрна. При приготовлении праздничного хлеба, в тесто кладут монетку или семя (жито, бобы, орехи), а во время трапезы смотрят, кому достанется кусочек такой чесницы — того, по народным поверьям, ждёт счастье в наступающем году.
Уболгараналогичный хлеб для гаданий называетсякравай, умакедонцеви болгар —погача, пита, у греков —basilopitta. На севере Греции на ритуальном хлебе земледельцы изображают плуг с быками, скотоводы — овец. Этим хлебом хозяева делятся с домашним скотом.
В Германии на Рождество выпекают разные вида хлебов. Дрезденский кекс «Штоллен» (Stollen, Christstollen) символизирует запеленутого младенца Христа и готовят из тяжёлого дрожжевого теста задолго до праздников, чтобы кекс успел пропитаться и стать идеально вкусным. Немецкий рождественский хлеб (нем.Advent brot—«Хлеб Адвента», «Фруктовый хлеб») в отличие от Дрезденского кекса, не сладкий, и подают его с солёным сливочным маслом. В Норвегии готовятюлекаке— дрожжевойпирогиликекс, с кардамоном, цукатами, изюмом, и миндалём.
В Англии готовятрождественский пудинг. Впервые он упоминается в XVII веке. Тогда пудинг готовили в медных котлах за несколько недель до Рождества всей семьёй, и каждый член семьи загадывал желание.
В Италии самая популярная рождественская выпечка — кекс «Панеттоне». Считается, что традиция готовить его на Рождество возникла в XIII веке.
هوتيوك

الهوتيوك(بالإنجليزية:Hotteok)‏ ويسمى أحيانًاهويدوك، وهو نوع من الفطائر المحشوة التي تُعد من أشهرأطعمة الشارعالشعبية فيكوريا الجنوبية. نشأت فيعهد أسرة تشينغ، وجٌلبت لأول مرة إلى كورياالجنوبيةخلال القرن التاسع عشر.
تُصنععجينةالهوتيوكمندقيقالقمح،والماء،والحليب،والسكروالخميرة. تُترك العجينة لترتاح لعدة ساعات. تُحشى بحجم قبضة اليد وتكون صلبة، قد يحتوي علىالسكر البنيوالعسلوالفول السودانيالمفروم والجوزوالقرفة. توضع بعد ذلك علىصينيةمدهونة بالزبدة، وتُضغط بشكل مسطح على شكل دائرة كبيرة، ويتم ذلك باستخدام دائرة من الفولاذ المقاوم للصدأ ومقبض خشبي أثناء الطهي.
في كوريا الجنوبية، يتوفر مزيجالهوتوكالجاف الجاهز تجارياً في عبوات بلاستيكية. ويأتي الخليط أيضًا مع حشوة مكونة منالسكر البنيوالفول السودانيالمطحون أوبذور السمسم.
يرتبط الهوتيوك ارتباطًا وثيقًا بطريق الحرير، حيثُ نشأت الأطعمة المرتبطة بدقيق القمح. يُعتقد عمومًا أن التجار الذين هاجروا إلى كوريا واستقروا فيها في أواخر القرن التاسع عشر صنعوا وباعوها بأسعار رخيصة، مما ساعد في نشر الطبق في جميع أنحاء كوريا. ويقال إن تجار الذين دخلوا كوريا أثناء حادثة إيمو لم يعودوا إلى وطنهم حتى بعد تدمير بلادهم، بل فتحوا مطاعم وباعو الطعام لكسب العيش، وكان أحدهم هوتوك.
على عكس الفطائر الكورية الأخرى، والتي غالبًا ما تحتوي على حشوات لحوم لذيذة، عادةً ما يتم حشوها بحشوات حلوة، لتناسب الأذواق المطبخية الكورية.
تغيرت الأنواع باستمرار على الرغم من أن الكثير يفضلون الحشوة التقليديةبالقرفةوالفولالسوداني. وقد تطورت العديد من الاختلافات منذ أوائل القرن الحادي والعشرين، مثل هوتيوكالشاي الأخضر،وهوتيوك بوكبونجاالوردي،وهوتيوكالذرة،وهوتيوكالبيتزاوالمزيد.إلى جانب ذلك، يبيع العديد من البائعين الآنياتشاي هوتيوكالمصنوع منجابتشايوالخضروات.يتم تطوير وبيع منتجات المنتجة تجاريا من قبل شركات مثل ساميانج وأوتوجيوسي جي. هذه المنتجات مصممة لتُطهى في المنزل.
يُحضر طبق الهوتيوك عادة خلال فصل الشتاء؛ بسبب مُحتواه العالي من السكر، قد تحتوي الحصة الواحدة منهُ على ما يصل إلى 230 سعرة حرارية.
Fatayer

Elfatayer(enárabe, فطاير) ofataer(dialecto levantino) es un pastel o empanadilla típica delMedio Orienteque se rellena con carne,espinacas(sabanej) o algún queso (ŷibne) como elfetao elakkawi. Es una de las preparaciones más tradicionales de lacocina árabe(y por influencia inmigratoria, sudamericana) y se come enIrak,Siria,Egipto,Líbano,Jordania,Palestina,Argentina, y otros países.​
Su origen exacto es desconocido, se cree que surgió unos siglos atrás antes de Cristo en las zonas donde delLevante mediterráneo. En laEdad Media, está era una de las formas en las que se conserva mejor la carne una vez preparada, debido a que su cocción dentro de la masa permitía que se podía preservar varios días luego de su cocción; al momento de servirlas se las volvía a hornear en pastas más finas.​​
Centro Singular de Investigación en Química Biológica y Materiales Moleculares

ElCentro Singular de Investigación en Química Biológica y Materiales Moleculares(engallego:Centro Singular de Investigación en Química Biolóxica e Materiais Moleculares, también conocido por sus siglasCiQUS) es un centro de investigación situado enSantiago de Compostela,Galicia, que investiga en el ámbito de laquímica, centrándose enbiomaterialesybiomoléculas.​
El CiQUS pertenece a la Red de Centros Singulares de Investigación (RCSI) de laUniversidad de Santiago de Compostela, al igual que elCiTIUSy elCiMUS.
En algunas ocasiones, la investigación realizada por el CiQUS ha permitido la creación de empresas basadas en la tecnología obtenida. Es el caso de MD.USE, una empresa dedicada al desarrollo de métodos de visualización de moléculas en 3D mediante el uso derealidad virtualorealidad aumentada.​
El CiQUS es un centro de investigación puntero en su campo, y ha realizado investigación innovadora, entre la que se encuentra:
El CiQUS se centra en las siguientes líneas de investigación:
Knish

Leknish(russe:Кныш) est unplatjuifashkénazeoriginaire d'Europe de l'Est, également consommé enAmérique du Nord.
Knish(קניש) est un motyiddishdérivé durusseou de l'ukrainienknysh(Книш) qui signifie «gâteau» ou «boulette».
Leknisha été importé enAmérique du Nordau début duXIXsiècle par les immigrants juifs. La premièreboulangerievendant duknisha été ouverte en 1910 àNew York. Il est resté un plat populaire jusque dans les années 2000. De nombreux établissements se sont depuis spécialisés dans sa vente : Knish Shop àBaltimore, Buffalo et BergenàWashington DC, ou My Mother's Knish àWestlake Village. De nombreuses cultures ont un plat similaire :cornish pasty,empanada,rissoles,calzone,fatayer,samoussa,pierogietpirojki.
Leknishse compose d'unefarceenrobée de pâte, cuite au four, grillée ou frite. Dans la recette traditionnelle d'Europe de l'Est, la farce est faite depuréedepomme de terre,viande hachée,choucroute,oignon,kacha, oufromage. D'autres types degarniturescomprennent despatates douces, des haricots noirs, desfruits, desbrocolis, dutofuou desépinards. Il peut être rond, rectangulaire ou carré, entièrement enrobé de pâte ou non. La taille va de la bouchée mangée commehors-d'œuvreau sandwich.
Roudon

LeRoudonest uncours d'eaufrançaiscoulant dans ledépartementde l'Allier, enrégionAuvergne-Rhône-Alpes, et unaffluentgauche dufleuvelaLoire.
Le Roudon a une longueur de 36 kilomètres.
Il prend sa source dans la commune deMontcombroux-les-Mines, en bordure de la D 124, à 372m d'altitude, s'écoule globalement vers le nordet se jette dans laLoire, dans la commune deDiou, à 207 m d'altitude.
Dans le seul département de l'Allier, le Roudon traverse ou borde les cinq communessuivantes, de l'amont vers l'aval, deMontcombroux-les-Mines(source),Liernolles,Monétay-sur-Loire,Saligny-sur-RoudonetDiou(confluence).
Soit en termes de cantons, le Roudon prend source dans lecanton de Dompierre-sur-Besbre, traverse et conflue dans lecanton de Moulins-2, dans lesarrondissement de Vichyetarrondissement de Moulinset dans la seuleintercommunalitécommunauté de communes Entr'Allier Besbre et Loire.
Le Roudon a donné sonhydronymeà la commune deSaligny-sur-Roudon.
Lesbassins hydrographiquessont découpés dans le référentiel nationalBD Carthageen éléments de plus en plus fins, emboîtés selon quatre niveaux : régions hydrographiques, secteurs, sous-secteurs et zones hydrographiques. Lebassin versantdu Roudon s'insère au sein dubassin DCEplus large« La Loire, les cours d'eau côtiers vendéens et bretons ».
Le Roudon traverse les cinq zones hydrographiques« La Besbre du Graveron (NC) à la Loire (NC) »(K156),« le Roudon de sa source au Balinet (NC) »(K145),« La Loire du bras du rau de Lodde (NC) au Roudon (NC) »(K144),« le Balinet & ses affluents »(K146),« le Roudon du Balinet (NC) à la Loire & la Loire du Roudon à la Besbre (NC) »(K147).
En France, la gestion de l’eau, soumise à une législation nationale et à des directives européennes, se décline parbassin hydrographique, au nombre de sept en France métropolitaine, échelle cohérente écologiquement et adaptée à une gestion des ressources en eau. Le Roudon est sur le territoire dubassin Loire-Bretagneet l'organisme de gestion à l'échelle du bassin est l'agence de l'eau Loire-Bretagne.
Le Roudon a vingt-cinq tronçons affluents référencésdont un seul est de longueur supérieure à dix kilomètres :
Deux autres affluents sont de moins de cinq kilomètres de longueur et rang de Strahler supérieur à un (avec affluents) sont relevés :
Don lerang de Strahlerdu Roudon est dequatrepar le Balinet ou le Fatay.
Sonrégime hydrologiqueest ditpluvial.
Son cours on observe les lieux-dits le Moulin Roudon, la Sapinière, le Bois de la Garenne, le Moulin de Valtan, le Bois des Pigots, le Pont Rouge, le Gué, le Bouchat, la Ratte, la station d'épuration de Saligny-sur-Roudon, le Moulin de la Cropte, les Poiriers, la Goutte Recreu, les Prats.
Fata'ir

LeFaṭāʾiroFitiir(inaraboﻓﻄﺎئر‎, lett. "cialde") sono focacce di carne che possono essere farcite o conspinaci(sabāniq) o conformaggiomorbido o "bianco" (jibnaojibna beyḍa).
Fa parte dellacucina arabae viene per lo più mangiata inTurchiae in tutti i paesi delVicino orientegià dominati dall'Impero ottomano:Siria,Egitto,Libano,Palestina,Giordaniae da altri Paesi della regione.
Omicidio di Leon Klinghoffer

L'omicidio di Leon Klinghofferè un attoterroristicoperpetrato nel 1985 da un gruppo di quattroterroristi palestinesidelFronte per la Liberazione della Palestina(FLP) durante ildirottamentodellanave da crocieraitalianaAchille Lauro.
Lo statunitense sessantanovenne Leon Klinghoffer (1916-1985), di religione ebraica, disabile a causa di unictus, era obbligato a utilizzare unasedia a rotelle. Durante il sequestro dell'Achille Lauro, fu ucciso con due colpi d'arma da fuoco e gettato in maredai quattro sequestratori appartenenti alcommandopalestinese (Bassām al-ʿAskar, Aḥmad Maʿrūf al-Asadī, Yūsuf Mājid al-Mulqī e ʿAbd al-Laṭīf Ibrāhīm Faṭāʾir), che aveva preso il controllo della nave.
Dalla sua uccisione iniziò un delicato contenzioso tra i governi d'Italiae degliStati Uniti, che portò alla cosiddettacrisi di Sigonella(l'omicidio, essendo avvenuto sulla "Lauro", era stato di conseguenza perpetrato in territorio italiano, e quindi italiana era lagiurisdizione di competenza).
In questa circostanza il Segretario Generale del Comitato Centrale di al-Fatahe responsabile del Dipartimento politico dell'OLPinTunisiaFārūq al-Qaddūmī, ipotizzò che l'omicidio fosse stato commesso dalla moglie della vittima, Marilyn, per poter riscuotere il premio dell'assicurazione sulla vita contratto da Leon Klinghoffer. Poco tempo dopo l'OLP smentì questa ipotesi riconoscendo l'attentato come un atto terroristico perpetrato dai quattro appartenenti alcommandodel FLP e porgendo alla famiglia della vittima le proprie scuse ufficiali.
Il cadavere di Klinghoffer venne ripescato dalle autoritàsirianetra il 14 e il 15 ottobre, consegnato all'ambasciatore degli Stati Uniti aDamascoverso il 20 di quello stesso mese e da questi imbarcato sul volo di linea n. 743 dell'Alitaliaalla volta diRoma. Leon Klinghoffer fu in seguito riportato in patria e sepolto nel Beth David Memorial Park diKenilworth(New Jersey).
レーヴァテイン

レーヴァテイン（古ノルド語:Lævateinn）は、北欧神話に登場する武器。
北欧神話の原典資料においては、世界樹の頂に座している雄鶏ヴィゾーヴニルを殺すことができる剣。レーヴァテインを固有名詞で捉えた場合、フロームンド・グリプスソンのサガに登場するミスティルテイン同様に剣として扱われ、レーヴァテインをレーヴァとテインの2つの単語として捉えた場合、杖として扱われる。「狡猾なロプトル（ロキ）」によって鍛えられ、普段は、ムスペルスヘイムの巨人スルトの妻シンモラが、レーギャルンという箱に9つの鍵をかけて保管している。
現代日本のファンタジー作品などにおいては、ラグナロクの際にスルトが振るった剣および炎を指す名称として用いられることもある。
レーヴァテインはエッダ詩の一つ『フョルスヴィーズルの言葉』の第26スタンザに登場する。この物語の主人公スヴィプダグルはメングロズという女性を探し求めており、あるときムスペルヘイムの砦の前にいる巨人フョルスヴィーズルと問答を行う。レーヴァテインはこの巨人との問答の中で言及されているのみである。
スヴィプダグルが砦に入るためには、世界樹ユグドラシルの天辺に住む雄鶏ヴィゾーヴニルの肉が必要であり、武器の中でレーヴァテインのみがヴィゾーヴニルを殺すことができる。しかしシンモラからレーヴァテインを貰うためには、そのヴィゾーヴニルの尾羽が必要だという。すなわち堂々巡りの謎掛けであり、これについて『北欧神話物語』は、とどのつまり選ばれし者でなければ入ることはできないということを意味している、と解説している。
どんな武器であったか神話中に記載はないが、一般に剣とされている。しかし他にも、槍、矢、細枝など様々な解釈が見られる。
さらに、ストレム『古代北欧の宗教と神話』では「魔法の剣」としている。
鍛造の詳細について、ストレム『古代北欧の宗教と神話』では「冥界の門の下でルーンを彫って造った」、クロスリィ＝ホランドの再話『北欧神話物語』では「ニヴルヘイムの門の所でルーンを唱えて鍛えた」としている。
「Lævateinn」という表記は、ソーフス・ブッゲらの校訂によって見出された表記である。元々の写本では「Hævateinn」と表記されており、それ以前の校訂版や翻訳はそれに従っている。この校訂により、以下に示すように、この単語の意味を把握できるようになった。
日本語ではレーバテイン、レイヴァテイン、ラーヴァテイン、レーヴァティン、レヴァティン、レヴァティーンなど、カナ表記に揺れがある。また、レヴァンテイン、レヴァンティン、レーヴァンテイン、レヴァインテインなどとも表記されることがあるが、「teinn」の前に綴りにないN音を含んでいるため、これらは誤りである。
形態素的には「Læva-teinn」と分解される。「læva」は「læ」の複数属格形（「〜の」）で、「læ」は「破滅、禍い、不吉なこと」「裏切り、害」などを意味し、「teinn」は「枝、杖」などを意味する。
レーヴァテインを取り上げている日本語の書籍では、それぞれ
の意味だとしている。
神話研究者のルドルフ・ジメックは、実際には武器の名称でなく、それ自体が「剣」を意味するケニング（詩的表現）であるとしている。
特に日本において、レーヴァテインを「スルトがラグナロクの時にふるう炎の剣」（詳細はスルトの項を参照）と同一視する傾向がある。たとえば新紀元社から出版されたエンターテイメント系の一般書『Truth In Fantasy VI 虚空の神々』（1990年）では、ラグナロクの解説部分でスルトが持つ炎の剣に触れ、その脚注でレーヴァテインを紹介し、「もしかしたらこのレーヴァテインが、スルトのもつ炎の剣なのかもしれません」と述べている。また同じく新紀元社から出版された一般書『魔法の道具屋』（1992年）では、上記の出自を紹介した上で、「世界をまるごと焼き尽くすという究極の武器」「ラグナロクでスルトが世界を焼き払う剣は、おそらくはこのレーヴァテインである」としている。
巨人スルトは「枝の破滅」（炎の意味）を持っているという記述もある。
しかし『フョルスヴィーズルの言葉』の中では、レーヴァテインがスルトの炎と同じであるとは明言されておらず、また他の神話の中でも、スルトの炎をレーヴァテインと明確に呼んだことはない。
スウェーデンの作家ヴィクトル・リュードベリ（英語版）は、著書『Undersökningar i germanisk mythologi（ゲルマン神話研究（英語版））』（1886年-1889年、2巻本）の中で、レーヴァテインとフレイの剣（彼はこれを「勝利の剣」と呼んでいる）、さらには他の諸々の武器が同一のものであると主張した。この書籍は神話の翻訳や学術的な研究でなく、彼の手による神話の再解釈・再構成という側面が強く、同書中で彼は、各エッダ詩やサクソの『デンマーク人の事績』、各サガ中に現れる逸話などが、元々は同じ一つの神話であったという説をとっている。
リュードベリが主張するところによると、北欧神話で鍛冶屋として名高いヴェルンドはイーヴァルディの息子たちの一人であり、ロキとブロック・エイトリ兄弟の賭けで、息子たちが鍛えた宝物（グングニルなど）が兄弟の鍛えた宝物（ミョルニルなど）に負けたことを受け、ミョルニルを超えるものとしてレーヴァテインを鍛えたという。スヴィプダグルの物語に登場するロプトルとはロキでなくヴォルンドのことであり、また実はスヴィプダグルの叔父である。
そして、メングロズとはフレイヤ、フョルスヴィーズルはオーディン、彼らが居た砦は実はアースガルズのことであるとする。スヴィプダグルが入城できたのは彼がすでにレーヴァテインを携えていたからであり、彼はメングロズ、すなわちフレイヤと結婚したのち、携えてきた剣を義兄のフレイに渡す。すなわちレーヴァテインがフレイの勝利の剣となる。別の説では、スヴィプダグルはトールの血を引く英雄・ハッティングに殺され、勝利の剣は紆余曲折を経てフレイの下に渡っている。
さらに、スヴィプダグルはスキールニルとも同一視でき、彼がゲルズを脅すのに使った魔法の杖「ガンバンテイン（英語版）」(gambanteinn) もまた、レーヴァテインと同一であるとする。さらには、メングロズがフレイヤであるから、彼女の夫であるオーズとスヴィプダグルは同一人物であり、さらにオーズは『デンマーク人の事績』に登場するホデルスと同一視できて、ホデルスは北欧神話のヘズに対応することから、ヘズがバルドルを殺したヤドリギ「ミスティルテイン」(mistilteinn) も実はレーヴァテインだったのではないかというところまで論を広げている。リュードベリはこれらの剣の共通点として、それぞれ神やそれに近い存在を殺すことのできる唯一の武器とされている点などを挙げている。
彼の著書は発表された当時に賛否両論の議論を巻き起こした。
以下は、まだ本文には反映されていないが、レーヴァテインに関する言及がある文献である。
ファティ・テリム

ファティ・テリム（Fatih Terim,1953年9月4日- ）は、トルコ出身の元同国代表サッカー選手、サッカー指導者。主に、母国の強豪クラブ「ガラタサライSK」の選手および監督を歴任。また、トルコ代表監督を3度も務めた。
トルコ代表監督として1996年のEURO1996出場。ガラタサライの監督として2000年にUEFAカップを制覇するなどトルコサッカーの地位を向上させた人物の一人である。また攻撃的なサッカーの信奉者として知られ、フィオレンティーナの監督時代はルイ・コスタをトップ下に配した4-3-1-2システムで旋風を起こした。
ガラタサライ
ファティ・カラギュムリュクSK

ファティ・カラギュムリュク・スポル・クリュビュ（トルコ語:Fatih Karagümrük Spor Kulübü）は、トルコのイスタンブール・ファティ（英語版）地区カラギュムリュク（トルコ語版）をホームタウンとするサッカークラブである。
1926年にファティ地区カラギュムリュクで、カラギュムリュク・イドマン・ユルドゥ (Karagümrük İdman Yurdu) として創設された。
トップディビジョンには初年度の1959年から1962-63シーズンまで5シーズン連続で参加、1983-84シーズンにも参加した。
1985年にカラギュムリュク・クリュビュとファティ地区自治体が合併して、ファティ・カラギュムリュクに改称された。
2011-12シーズンにアマチュアリーグからプロリーグに復帰、TFF3.リグで2シーズン目の2013-14シーズンにTFF2.リグに昇格した。2018-19シーズンに昇格プレーオフでシャンルウルファスポル、マニサFK、サカリヤスポルに勝利して優勝し、TFF1.リグに昇格した。
2019-20シーズンにレギュラーシーズンで5位になり、昇格プレーオフに進出すると、準決勝でアクヒサル・ベレディイェスポルを破り、決勝でアダナ・デミルスポルにPK戦の末に勝利してスュペル・リグ昇格を果たした。トップディビジョンに参加するのは1983-84シーズン以来36年ぶりとなった。この結果、トップディビジョンに参加するイスタンブールのチーム数は24年ぶりに6チームとなった。
注：選手の国籍表記はFIFAの定めた代表資格ルールに基づく。
注：選手の国籍表記はFIFAの定めた代表資格ルールに基づく。
注：選手の国籍表記はFIFAの定めた代表資格ルールに基づく。
ファティ・アキン

ファティ・アキン（トルコ語:Fatih Akın、1973年8月25日- ）は、ドイツの映画監督、脚本家、俳優、プロデューサー。トルコ系ドイツ人。36歳にして世界三大映画祭すべてで賞を獲得した。
1973年8月25日、ハンブルクでトルコ移民の二世として生まれる。父親は1965年に出稼ぎ移民としてドイツに渡り、絨毯洗浄業に勤務しており、母親は小学校の教師だったが、父との結婚のためその3年後にドイツに移住した。学校ではバンド活動などをしていたが、16歳の時に映画監督になる夢を抱く。高校時代から地元のタリア劇場でアマチュア俳優として経験を積み、8ミリカメラで映画の自主製作をしていた。
1993年にハンブルクにある映画プロダクションで脚本家や俳優、監督として働き始める。1994年、ハンブルク造形芸術高等専門学校に入学。翌1995年には短編『Sensin - Du bist es!』を製作した。1998年、初の長編『Kurz und schmerzlos』を発表。ロカルノ国際映画祭に出品された。翌1999年には『Kismet』で主演を務めた。2000年、同学校を卒業した。
2004年、共同で映画制作会社を設立。同年、『愛より強く』を発表。第54回ベルリン国際映画祭金熊賞やヨーロッパ映画賞作品賞を受賞。ニュー・ジャーマン・シネマを彷彿とさせる作風により一躍注目された。翌2005年には、映画監督としては異例の若さでカンヌ国際映画祭の審査員に招待された。同年秋から半年間、母校の客員教授を務めた。同年、イスタンブールの音楽シーンを描いたドキュメンタリー『クロッシング・ザ・ブリッジ ～サウンド・オブ・イスタンブール～』を発表。同作ではアインシュテュルツェンデ・ノイバウテンのベーシストであるアレクサンダー・ハッケを主演に据え、音楽を通じた異文化の接触をテーマとした。2007年、『そして、私たちは愛に帰る』を発表。第60回カンヌ国際映画祭で脚本賞と観客賞を受賞した。同作は2008年のアカデミー賞外国語映画賞のドイツ代表作品に選出された。2009年にはコメディ映画『ソウル・キッチン』を発表。第66回ヴェネツィア国際映画祭で審査員特別賞を受賞し、30代にして世界三大映画祭を制覇を成し遂げた。
2012年、祖父母が住んでいたトルコの村についてのドキュメンタリー『トラブゾン狂騒曲 小さな村の大きなゴミ騒動』を発表した。2014年、タハール・ラヒムを主演に迎えた『消えた声が、その名を呼ぶ』を発表。一度はカンヌ国際映画祭に出品されたが、アキン自身が出品を取り止め、同年の第71回ヴェネツィア国際映画祭で上映された。同作は『愛より強く』『そして、私たちは愛に帰る』に続く「愛、死、悪に関する三部作」の最終作となる。
メキシコ系ドイツ人の女優と結婚。一児をもうけ、現在はハンブルクに在住している。ハンブルクのトルコ領事館に勤務する兄は、アキンの作品で俳優や助監督を務めている。アキンは仕事に集中する一方、映画製作の合間にはDJ「Superdjango」としてハンブルクのクラブで活動している。
彼のトルコ系の名前はトルコ語に慣れない者には読み方に困難を伴う。日本では「ファティ・アキン」、「ファーティー・アーキン」などのカタカナ表記が見られるが、彼の母語の一つであるトルコ語の発音は「ファーティフ・アクン」という表記がもっとも近いと思われる（彼の姓は「Akin」ではなく「Akın」である）。母国のドイツでは「ファーティー・アーキン」と呼ばれている。
タジキスタン料理

タジキスタン料理(タジキスタンりょうり) は、タジキスタンにおいて伝統的に食されてきた料理であるばかりでなく、ロシア、イラン、アフガニスタン、ウズベキスタンといった周辺地域においてもタジキスタン料理は一般的なものとなっている。パラウ(タジク語:палав、ウズベク語:palov)、別名：オシュ (タジク語:ош) は他の中央アジアの周辺地域と同じく、タジキスタンの国民食であり、緑茶が国内で広く愛飲されている。伝統的なタジキスタン料理ではドライフルーツやナッツの盛り合わせとハルヴァが食事の最初に出され、他にも小皿で甘味が出された後スープや肉料理が出され、最後にパラウが出される。
パラウもしくはオシュ、一般的にはプロフ (ピラフ)として知られている料理は、黄色のカブや人参、ひき肉といった材料を細かく刻んで米とともに植物油や羊脂を用いてカザンと呼ばれる鉄製の大釜で炒めた後、蓋をせずに炊きあげた料理である。肉はさいの目切り、人参は短冊状に切り、米は人参や油で黄もしくはオレンジ色に色づくまで炒める。パラウは通常テーブルの中央に大皿で提供されることが多い。
伝統料理としては他にクルトブ (Qurutob、タジク語:қурутоб、クルトップとも呼ばれる) がある。この料理名は料理の工程から名付けられており、 塩分の多いチーズの塊であるクルト(タジク語:қурут)を水 (オブ、タジク語:об) で溶き、その液体を薄い層状の平パン(ファティール、パティール、タジク語:фатир、より正確にはファティール・ラフハニー -фатир равғанӣ、バターもしくは羊脂を用いて作るファティール) の欠片に注ぐ。最後に飴色になるまで炒めた玉ねぎや他の野菜を載せて提供され、肉が料理の材料として用いられることはない。クルトブもまた国民食と考えられている。
食事は通常中央アジアの平パンであるナン(タジク語:нон)とともに供される。タジク人の食卓において主菜はあるがナンがない場合、食事が不足していると言うとされる。ナンを地面に落とした場合は、人々は物乞いや鳥のため、落としたナンを棚の上においておく。しきたりによれば、ナンを上下逆さまに置くと悪い運を呼び込んでしまうとされており、別のナンで無い限り、他の料理をナンの上に載せる際にも同様のことが当てはまる。
伝統的なタジキスタンのスープは主に肉と野菜のスープ (シュルバやピティ（英語版）など)と、肉の入った麺料理 (ラグマンやウグロなど)がある。ファーストフードや副菜に当たる料理としては、マンティ(小麦粉でできた生地に肉や野菜を詰めて蒸した料理)、トゥシュベラ (Tushbera、ペリメニ)、サムサ(三角形をした生地に肉や玉ねぎを詰めてタンドールで焼きあげたもの)、ベリャシ (belyashi、タジク語:беляши、酵母生地にひき肉を詰めて揚げたもので、ピロシキに似た料理)等がある。
通常タジキスタン料理において前菜の一部として提供される、平パンの欠片で掬って食べるような日常食としては、チャカ (chaka、サワーミルク)や濃いヨーグルト、カイマク(高脂肪のクロテッドクリーム)などがある。クルト (Qurut) の塊は軽食もしくは冷たい飲料に加えて提供されることもある。伝統的なタジキスタンの飲料ではないものの、飲むヨーグルトとして知られるケフィアも朝食で出されることが多い。
夏季のタジキスタンでは様々な果物が販売される。ブドウやメロンといった製品はソビエト連邦時代に盛んに栽培されて有名になった。バザールではザクロ、杏、スモモ、モモ、リンゴ、ナシ、イチジク、カキといった果物も販売されている。
茶は通常食事とともに出され、来訪者がある場合はホスピタリティの一環として食事以外の時間であっても提供される。タジキスタンの茶は陶器製のポットを用いて熱い状態で提供され、砂糖などは入れずに持ち手のない小さなカップ (ピヤーラ（英語版）)に入れて出される。茶は非常に人気があり、喫茶店(チャイハナ)はタジキスタンで一般的に最も人が集まる場所であり、西洋のカフェの雰囲気で茶が提供されている。
アハメド・ファティ

アハメド・ファティ（アラビア語:أحمد فتحيアハマド・ファトヒ、Ahmed Fathi Abdelmonem Ahmed Ibrahim、1984年11月10日- ）は、エジプト・カリュービーヤ県バンハー出身のプロサッカー選手。エジプト代表。ピラミッドFC所属。ポジションは、ミッドフィールダー。
日本語の報道では、ファトヒと表記されることがある。
2013年1月、フットボールリーグ・チャンピオンシップのハル・シティAFCは、ファトヒおよびチームメイトのゲドをレンタルで獲得する意向を明らかにした。1月31日、ハル・シティはファトヒとゲドを6ヶ月間のレンタルで獲得したと発表した。レンタル料はそれぞれ50万ポンド。2月16日のチャールトン・アスレティックFC戦で、セカンドハーフにポール・マクシェインと交代し加入後初出場。
2015年にアル・アハリに復帰。エジプト・カップ2016-17決勝では決勝点となるゴールを決めている。
2001年、モフセン・サーレハ代表監督はアル・イスマイリーSCのトップチームデビュー前にもかかわらずファトヒを招集、南アフリカとの試合で初キャップを記録。この時わずか17歳で、同国代表の最年少記録を更新した。アフリカユース選手権2003ではエジプト代表の一員として優勝に貢献、2003 FIFAワールドユース選手権にも参加した。
アフリカネイションズカップ2010では大会ベスト11とフェアプレー賞を受賞した。
ويسكي

الويسكيأوالوِسكي(بالإنجليزية:Whisky)‏ هو مصطلح يطلق على مجموعة واسعة منالمشروبات الكحوليةالمعتقة والمقطرة من حبوبالحنطيات.هناك عدة أنواع من الحبوب تستخدم لإنتاج الويسكي، من ضمنها:الشعيروالحنطةوالذرةوالزؤان. غالبا مايعتقالويسكي فيبراميلمنالسنديان(باستثناء مشروبات الذرة).
كلمة ويسكي هي كلمةإنكليزيةمنحدرة من أصلأيرلنديوتعني «ماء الحياة».
مورست عملياتتقطيرالمواد منذ القدم، ولربما يرجع تاريخها إلى الألفية الثانية قبل الميلاد إلى البابليين، حيث تشير بعض المصادر إلى أنه من المحتمل قيامالبابليونبتقطير العطور، بيد أن أول تقطير كيميائي معروف أجراهالإغريقفيالإسكندريةفيالقرن الأول الميلاديلكنه لم يكن تقطير الكحول، ثم مارسهالعربنقلًا عن الإغريق فيالعصور الوسطي، وتبعهم شعوب أمريكا اللاتينية فيالقرن الثاني عشر.
جرت أولى عمليات تقطير الكحول في إيطاليا فيالقرن الثالث عشرلصنع أنواع من النبيذ كانت تستخدم حينئذٍ كعلاج لبعض الأمراض مثل حالاتالجدريوآلام البطن.ومع بدايةالقرن الخامس عشركان تقطير الكحول قد وصل إلى كل مناسكتلنداوأيرلنداالتي بدأ ترخيص تقطير الويسكي بها في عام 1608، ويعتبر معمل تقطير بوشميلز القديم فيأيرلندا الشماليةهو أقدم مصنع مرخص لتقطير وإنتاج الويسكي في العالم.
يستخدم الشعير المملح وبعض أنواع الحبوب في إنتاج الويسكي. تكونالأنابيقالمستخدمة في تقطير الويسكي عادةً مصنوعة منالنحاس، أوالفولاذ المقاوم للصدأالمبطن بالنحاس لإزالة المركبات التي تحتويالكبريتوالتي تجعل مذاق الويسكي المقطر غير محبب.
يعتق الويسكي في براميل مصنوعة من خشبالبلوطالفرنسي أو الأمريكي المتفحم، حيث يقوم مصنعي الويسكي أحيانًا بتعتيقه في براميل استخدمت من قبل لتعتيق مشروبات أخرى مثلالرمأو الشيري لتضفي نكهات خاصة على مذاق الويسكي.
ويمر بستة عمليات رئيسية تساهم في إكسابه مذاقه النهائي وهي عمليات الاستخلاص، والتبخير، والأكسدة، والتركيز، والترشيح والتلوين.
يتم ترشيح الويسكي عن طريق التبريد لترسيب وإزالة بعض المواد مثلإستراتالأحماض الدهنية.
يمكن إضافة بعضالمنكهاتومركبات التلوين إلى الويسكي لإضفاء نكهات معينة على بعض الأنواع، مثل الويسكي الكندي الذي قد يحتوي على نكهةالكراميل.
تساهم صادرات الويسكي بأكثر من 4.25 مليار جنيهًا إسترلينيًا في الااقتصاد البريطاني.
الويسكي أو المشروبات التي تشبه الويسكي تصنع في أغلب مناطق زراعة الحبوب، وتختلف أنواعه في الحبوب المستخدمة والمحتويات الكحولية والنوعية:
براندي

البِرَنديأوبرانديأوالقِنديدأوالباذَقهومشروب كحوليمستخلص من تقطيرالعنب.يحتوي البرندي عادة ما نسبته 35 - 60% منالكحولوهو من المشروبات التي تتناول عادةقبل أو بعد تناول وجبة الطعام. بعض أنواع البرندي تعتق في براميل خشبية . وبعضها الآخر يتم إكسابه لونالكاراميلوذلك لإعطائه منظرا معتقا . وهناك بعض أنواع البرندي التي يتم المزاوجة بين تعتيقها و إضافة ملونات لها .
جاك دانيلز

جاك دانيلز(بالإنجليزية:Jack Daniel's)‏مشروب كحوليوهو نوع من أنواعالويسكيتنتجه مقطرة جاك دانيال فيلينشبورغ، في ولايةتينيسيوالتي تملكها شركة براون - فورمان منذ1866.وهو الويسكي الأمريكي الأكثر مبيعًا في العالم.
أسس جاك دانيال في عام 1875 معملًا لتقطير الويسكي في مقاطعةمورالأمريكية، وسرعان ما أصبح معمل جاك دانيال ثاني أكبر معامل تقطير المقاطعة إنتاجية بعد معمل توم إيتون في ثمانينيات القرن التاسع عشر. ازدادت شعبية جاك دانيال فيالولايات المتدحدة الأمريكيةبعد أن حصل الويسكي على الميدالية الذهبية كأفضل أنواع الويسكي في معرضسانت لويسالعالمي في عام 1904.
أصدرت ولاية تينيسي في عام 1910 قانونًا بحظر تقطير الويسكي داخل الولاية، فنقلت الشركة معامل التقطير إلى مدينةسانت لويسفي ولايةميزوري، ومدينةبرمنغهامفي ولايةألاباما، وما لبثت عمليات التقطير أن توقفت في تلك المناطق بسبب صدور قوانين حظر مماثلة في عام 1920.ألغي الحظر في عام 1938 وعادت معامل تينيسي للإنتاج مجددًا، قبل أن تتوقف للمرة الثانية بين عامي 1942 و1946 عندما قامت الحكومة الأمريكية بحظر تصنيع الويسكي إبان الحرب العالمية الثانية. وفي عام 2008 طرحت الشركة علبة تذكارية تحتوي على زجاجتين من ويسكي جاك دانيلز احتفالًا بذكرى مرور سبعين عامًا على إلغاء الحظر وإعادة تشغيل معاملها.
يقع معمل تقطير جاك دانيلز في مدينة لينشبورغ في منخفض ستيل هاوس بالقرب من ينبوع ماء يتدفق من كهف عند قاعدة منحدر منالحجر الجيريويصب فينهر إلك. يزيل الحجر الجيريالحديدمن الماء مما يجعله مثاليًا لتقطير الويسكي لأن الماء الثقيل الغني بالحديد يجعل الويسكي.يعتبر معمل التقطير حاليًا من المعالم السياحية الرئيسية بالمدينة، حيث يجذب أكثر من ربع مليون زائر سنويًا منذ أنشئ به المركز الذي خصص للزائرين في يونيو 2000،والذي يحوي معدات كانت تستخدم في تقطير الويسكي، ومجموعات تذكارية، ومتجرًا لبيع الهدايا. كما يقوم الزوار بجولات مدفوعة الأجر داخل المعمل.
تيكيلا

التَّكِيلاأوالتَّكْوِيلَةأوالتِّكِّيلَةأو (نقحرة:تيكيلا) (بالإنجليزية:Tequila)‏ هومشروب كحوليمقطر مصنوع بصورة عامة في المناطق حولقرية تيكيلا، وهي قرية في غربولاية خاليسكوالمكسيكية، حوالي 65 كم منغوادالاخارا. تصنع من نبات آكاف التيكيلا الأزرق (تدعى بنبتة الماكوي من قبل السكان المحليين)، جزء من عائلةالزنبق، والتي هي أصلهامكسيكي. أغلب التيكيلا تحتوي على 35% إلى 55% منالكحول.
Rakije

Rakije, téžrakija, je destilovanýalkoholický nápojoblíbený zejména vjihovýchodní Evropě. Je všeobecně považována za národní nápoj vAlbánii,Bosně a Hercegovině,Bulharsku,Černé Hoře,Chorvatsku,Kosovu,Severní Makedoniia vSrbsku.
Vyrábí sedestilacízkvašenéhoovoce. Mívá obvykle kolem 40 % obsahu alkoholu, avšak rakija pálená podomácku bývá běžně silnější, mezi 50 a 60 %.
Původ rakije není znám. Její jméno je odvozeno ztureckéhoslovarakı, které pochází zarabskéhovýrazu prokondenzacijako poslední fázi destilace. Může však znamenat i "kondenzovanější", tedy s vyšším procentem alkoholu než nápoje běžně podávané v tradičních krčmách, což bylo obvyklevíno. V současnosti není jasné, kde rakije vznikla. Převládá domněnka, že se tak stalo naBalkáněv doběosmanskénadvlády balkánské oblasti. Mnohé tamější národy se snaží ostatní přesvědčit, že to bylo právě na jejich území.
Ani význam termínu rakije není jednotný. Zatímco v Turecku a vŘeckuse vztahuje ke specifickémuanýzovémualkoholickému nápojiraki, v západní části Balkánského poloostrova jde o obecný výraz pro celou škálu ovocnýchpálenek. Není-li to blíže upřesněno, jedná se mnohdy oslivovici.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuRakiana anglické Wikipedii.
Raki

Rakije druhanýzovéhoalkoholického nápojeosmanského původu. Tento turecký národní nápoj se řadí k nejkonzumovanějším tureckým alkoholickým nápojům.
Raki je čirá anýzová pálenka ze zkvašených vinných hroznů. Většinou se pálí nadvakrát, přičemž před druhou destilací se přidá anýz a další koření a byliny. Obsah alkoholu se pohybuje mezi 40–45 %.Raki se může pít neředěná, avšak v Turecku je častějším způsobem smíchání raki s vodou v poměru cca 1:1, čímž vznikne mléčně bílý drink (v angličtině označovaný Lion's milk).
"Rakijeje souhrnný název pro tradiční ovocné pálenky na Balkánském poloostrově. Typická je hlavně pro Chorvatsko, Srbsko, ale i Itálii, Řecko,Rumunsko, Turecko atd. Rakije se užívá pro své léčivé účinky, zejména na trávení (v malém množství). V některých oblastech s tradiční výrobou zahajují starší lidé nový den s panákem vlastnoručně vyrobené pálenky." (Petra Karešová)
NaBlízkém východěa vIndiise vyrábíarak, podobný rakiji.
Arak

Arakpředstavuje různé varianty středně silného až silnéhoalkoholického nápoje– destilátu vyrobeného procesemfermentace(kvašení) adestilacebuď z vína, resp. datlového vína (tedy vínovice) aromatizovaného anýzem, nebo jde o pálenku aromatem a chutí podobnou rumu ze šťávycukrových palem, resp. melasy, nejčastějitřtinové.
Výraz pochází z arabskéhoʿaraq(عرق), znamenajícího původněpot.Druhému typu nápoje se někdy říká nesprávně "rýžová pálenka", protože rýže se zde používá pouze na zákvas.
Počátky produkce araku jsou neznámé, ale destilační aparát tradičně používaný k jeho produkci, známý jakoalembik, je vynálezem Jabira ibn Hayyana, muslima z Kufy (Irák). První izolaci ethanolu jakožto chemické látky se podařilo provést muslimským chemikům, kteří vyvinuli umění destilace během Abbasídského kalífátu. Již staříperštímágové a léčitelé se však věnovali destilaci bylinných kvasů a v Indii byla pálena "rýžová pálenka" již v době bronzové, takže prapůvod destilace je ukryt v hlubinách věků.
Další země kolem Středozemního moře mají podobné nápoje, z nichž nejznámější je řeckéouzonebo francouzsképastis. Podobný nápoj je vyráběn i v Egyptě. Od slovaarakje odvozen i výrazrakije.Rakijeje souhrnný název pro tradiční ovocné pálenky na Balkánském poloostrově. Typická je hlavně pro Chorvatsko, Srbsko, ale i Itálii, Řecko, Rumunsko, Turecko atd.
Klíčové technologické postupy destilacealkoholuobjevili Arabové na přelomu 10. a 11. století. Ale již mnohem dříve různé světové kultury proces destilace znaly.
Catherine Hicksová

Catherine Mary Hicksová(*6. srpna1951New York, státNew York) jeamerickáherečka.
VystudovalaCornellovu univerzitu, v roce 1976 začala působit v New Yorku v oblasti televizní reklamy. Již po dvou týdnech obdržela roli Dr. Faith Coleridgeové vmýdlové opeřeRyan's Hope, v letech 1978 a 1979 hrála naBroadwayive hřeTributepo bokuJacka Lemmona, poté se přestěhovala doKalifornie. Hrála např. v sitcomuThe Bad News Bears, ztvárnilaMarilyn Monroeve filmuMarilyn: The Untold Story(1980), za což byla nominovaná nacenu Emmy, objevila se ve snímcíchBetter Late Than Never(1982) aGarbo mluví(1984). V roce 1986 zahrála postavu bioložky Gillian Taylorové ve snímkuStar Trek IV: Cesta domů(nominace naSaturnovu cenu). O dva roky později hrála v jugoslávském filmuTajna manastirske rakijea v hororuDětská hra(Saturnova cena pro nejlepší herečku). V 90. letech se stala známou díky roli Annie Camdenové v seriáluSedmé nebe(1996–2007).
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuCatherine Hicksna anglické Wikipedii.
Ouzo

Uzočiouzo(řeckyούζο [uzo])je druhanýzovéhoalkoholického nápoje, který vznikl v Malé Asii z tureckéhorakia stal se řeckým národním nápojem.Svůj název pravděpodobně dostal podle nápisuUso di Massiilia, jenž byl na prvních exportních bednách do Marseille. Zkomolením tak vzniklo pojmenování uzo.
Výrobou uza je proslulý hlavně ostrovLesbosležící u břehůMalé Asie. Právě tam bývá také někdy kladen vznik uza. Na ostrově je mnoho výrobců. Uzo je pálenka z matoliny (zbytků z vinných hroznů). Do destilátu se přidávají aromatické byliny a koření a především anýz. Kromě samotného anýzu se tak do pálenky přidávají třeba ještě semenafenyklu,koriandr,lékořice,máta,skořice, lískové ořechy,hřebíček, citrusové květy apod., někde se přidávají irozinky. Obsah alkoholu bývá 40 %.
V barech se také podává uzo smíchané s citrónem, vodou a sirupem.Jakmile se čiré uzo smíchá s vodou, změní se barva nápoje na mléčně bílou. Ouzo se pro svou anýzovou chuť výborně hodí pro přípravu různých míchaných drinků.
Mammut raki

Mammut rakies una especie extinta delgéneroMammut('mastodontes') que vivió enNorteaméricadurante elPlioceno, viviendo entre 4.9 — 1.8 millones deaños.​
La evidencia fósil de esta especie fue descubierta por primera vez enNuevo México, "de los lechos que tienen dientes delEquusdel Pleistoceno y otros lugares". El nombre fue considerado alguna vez como un sinónimo subjetivo deMammut americanum, antes de ser situado tentativamente bajo este nombre. La especie más tardía, el mastodonte americano, es registrado en solo cuatro lechos, datados delPleistocenosuperior, en Nuevo México.​ OtrosMammutson encontrados raramente en el períodoBlancano, y solo en lechos fósiles de regiones más al norte, mientras queMammut rakies el primer ejemplo del género que ha sido descubierto en la región.​
La especie fue descrita en principio porChilds Fricken 1933 comoMastodon raki, asignándola al géneroMastodon(Cuvier). Lalocalidad tipofue indicada originalmente como "Hot Springs, Nuevo México". El epíteto de la especie conmemora al coleccionista Joseph Rak, quien proveyó el espécimen alMuseo Americano de Historia Natural. Estamandíbulaes conservada en la colección del museo (AMNH) como F:AM2335; el prefijo la designa como parte de la colección de Frick.​
El nombre fue recombinado comoMammut rakipor Tedford en 1981, ya que el nombre de géneroMammuttiene prioridad sobre la descripción tardía de Cuvier.​ En 1999 los autores Lucas y Morgan descubrieron que el espécimen tipo había sido obtenido por Rak en un sitio siete millas al norte de Hot Springs, más tarde denominadoTruth or Consequences, al oeste deElephant Butte Reservoiren la Formación Palomos. Lucas y Morgan redescribieron al espécimen F:AM2335, proveyendo fotografías y una ilustración, y atribuyeron una procedencia a esteholotipo. Las características distintivas de los dientes presentes en la mandíbula fueron determinadas como similares a las de la descripción dePliomastodony apoyan su actual asignación como una especie temprana deMammut.​
La fauna de mamíferos hallada junto aMammut rakiincluye aEquus simplicidensyGigantocamelus. La edad del holotipo fue inferida de la morfología de la mandíbula y dientes, y por labiocronologíade los mamíferos cercanos asociados.​
Tursu

Tursu(denominado también comotorshi,turşu,toursi,turshiya, "τουρσί" oturšija) todas ellas hacen referencia a una variedad deverdurasencurtidasmuy habituales en las cocinasBalcanesasí como deOriente Medio.​ Originariamente procedente dePersia, la palabra "Torshi" (persa: ترشی) proviene de "Torsh" que en idioma persa significa "sabor ácido".​
En países comoIránexisten muchas variantes detorshi, todas ellas elaboradas de acuerdo con los gustos locales, las costumbres regionales. En algunas familias, una comida no se considera completa sin uncuencodetorshien la mesa. Por regla general se emplea comoaperitivo(omeze) para acompañar elrakı,ouzo,tsipouroyrakia.
Existen diferentes tipos de tursu; en Bulgaria son muy populares los"Tsarska turshiya"(Rey de los encurtidos) y el"Selska turshiya"(encurtidos del país). Elaborar tursu casero es una costumbre muy extendida en los meses de otoño, no sólo en los ámbitos rurales sino que también en las grandes ciudades. El tursu se sirve a menudo en losrestaurantesy puede ser adquirido en muchos supermercados.
Baréin en los Juegos Olímpicos de Pekín 2008

Baréinestuvo representado en losJuegos Olímpicos de Pekín 2008por un total de 14 deportistas, 11 hombres y 3 mujeres, que compitieron en 3deportes.​
La portadora de la bandera en la ceremonia de apertura fue laatletaRakia Al-Gasra. El equipo olímpico bareiní no obtuvo ninguna medalla en estos Juegos.​​
Slivovitz

ElSlivovitz(en alemán), laslivovice(en checo)o laslivovica(en eslovaco)es unabebida alcohólica,destiladayfermentadadel zumo deciruela.​ A menudo es incolora.
Es similar alpoitínirlandésy la versión casera suele emplear diferentes tipos de ingredientes, entre ellos hierbas aromáticas. Es muy parecido también albrandyy a veces se denominabrandy de ciruelas(o tambiénplum brandyeninglés).​
El contenido dealcoholpuede variar en un rango que va desde 40-70 % por volumen, pero lo más habitual es que oscile entre 40 y 55 %.
Se trata de la bebida nacional de laRepública ChecayEslovaquia(se elabora casi el 70% de la producción mundial en esta zona deEuropa Central). También es muy popular enCroacia,Hungría,Serbia,Eslovenia,Montenegro,Bulgaria,Macedonia del NorteyBosnia-Herzegovina.