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有毒植物

有毒植物（ゆうどくしょくぶつ）とは、その全体あるいは一部に毒を持つ植物。毒草（どくそう）とも言うが、草本類だけでなく木本類も含めた言葉の厳密性から有毒植物という言葉が用いられる。植物に含まれる毒としてはアルカロイド類が多い。
植物の毒成分の働きは様々である。人や動物が触れたり摂食したりすると、毒性の強いのものでは炎症や中毒症状、痙攣、嘔吐などの症状を起こし、死に至ることもあるが、弱いものでは苦味や酸味を感じるなどの軽度のものもある。有毒植物を加工し毒性を除去あるいは弱めることによって、食用・薬草として利用されることもあり、有毒植物であるから無価値というわけではない。有毒植物のなかにはイチョウ（ぎんなん）やウメ、ジャガイモ、ワラビのように、有毒ながら処理法によって食料とされる種もある。薬草（薬用植物）のように、古くからその有効性がみとめられ薬用として利用されてきたものも少なくない。ただし薬草であっても、経験や理論によって見いだされた用法・用量を守らずに使うと毒となるので注意が必要である。その他、ガーデニングで植えられる植物にも猛毒を持つ植物は多数存在する（例えば、エンジェルトランペット(チョウセンアサガオ)，ハッカクキリン，ヒナゲシ，オニゲシ，カナダケシ（サンギナリアカナデンシス），アザミゲシ，水仙，朝顔，チューリップ，ヒヤシンス，クンシラン等数多くの草花）。観葉植物オモト、マドカズラ(モンステラ)、ポトス、等．草花以外でも有毒樹木も多いレンゲツツジ、アセビ、アザレア、キョウチクトウ、マンゴー、ハゼ、等．ガーデニングの作業で有毒植物に触れる際は手袋をするか、素手の場合は作業後に必ず手を洗うべきである。
植物の多くは食料として見なした場合には、致命的なほどに強烈な毒性をもつ種はあまり多くはない。しかし食味として苦かったり渋かったり不快感を与えたり一時的に健康を損なったりと、動物にとって何らかの害になりうる程度には食料として適さない種類が非常に多い。植物は摂取者から逃避行動がとれないため、こうした「不味」は致命的な毒とはなり得なくとも、摂食を免れるための手段として化学防御が発達したものと考えられる。植物のなかでも食料としての価値がなく、特に毒性の強い物質を有する種が有毒植物と呼ばれる。
種類によっては殺虫や狩猟用の毒矢に利用される。特に化学防衛のような「動物に食べられないようにする変化」では昆虫などに対して選択毒性（特定範囲の動植物に影響の出る毒の性質）をもつものもあり、除虫菊（蚊取り線香）や海人草（虫下し）のように利用されるものもある。
動物の種によって有毒・無毒の区別は異なる。身近な例では、ヒトにとっては無毒で頻繁に食されるネギやタマネギは、適切な酵素を持たないインコ等の鳥類、及びイヌやネコにとっては有毒で、重篤な障害に陥る危険がある。逆にヒト以外の鳥獣がふつうに摂取しているからといって、それをヒトが摂ると有毒である場合もある。ものによっては間接的に摂取しても毒になる場合がある(ミルク病（英語版）など)。カカオ，チョコレートもペットとしてよく飼われている鸚哥(インコ)，鸚鵡(オウム)には有毒成分として働く。有名な可食有毒植物では、ヒトを含む霊長類は酵素を持ち食べる事が可能で、栄養価も高いとされて居るが、他の生物が誤食をすると、命を落とす危険のある植物がアボカドである。ペット愛好家や、畜産関連の人は人以外が誤食しないように、購入を控えたりする事も多い。キョウチクトウ等は、一寸舐めただけで命を落としたり、焚き火の煙を吸って死亡した例、知らずにバーベキューの串、箸を作って調理飲食を行っては死亡した例の有る危険な植物であるが、身近に植えて有り非常に危なく危険な植物である。
なおこういった毒性のある植物だが、ある種の生物にとっては生存戦略上で興味深い影響を与えることもある。マダラチョウは幼虫時代に有毒植物を摂食しその成分を体内に蓄積するため、虫を捕食する種類の動物にとって「不味」であるため成虫になっても捕食されない。この不味という性質は捕食者に学習され捕食が避けられるという観点から、特に他と区別されることで同種の動物がより捕食されにくくなる有利な性質として働くため、目立った姿（警戒色）を持つ傾向があり、更にはそれに擬態する種もある。
括弧内は主な毒性成分。
Marsala pitik

Chicken marsala(basa Italia:Scaloppine di pollo al Marsala) minangkapangananescalope pitik Italia ing saus anggur Marsala. Iki minangka variasi sakamasakan scaloppinatradisional Italia, sing ana macem-macem jinis ing saindenging Italia. Piring kasebut diwiwiti abad kaping 19, nalika bisa uga diwiwiti karokulawargaArchived2022-01-22 at theWayback Machine. Inggris sing manggon ingSisilia sisihkulon, ing endi anggur Marsala diproduksi.
Irisan-irisan saka pitik susu sing ditutupi ing glepung, sedhelasauteed, lan banjur dibusak saka telusur, kang banjur digunakake kanggo nggawe Marsala abang sauce. Saos digawe kanthi nyuda anggur nganti meh konsistensi sirup nalika nambah papak. Saos banjur diwutahake ing pitik, sing wis dikepengake ing oven sing anget, banjur didhahar.
Ing cara alternatif, ing dodo pitik bisaLioning dicampur saka Marsala anggur lanbutter.
Ing cara alternatif, ing dodo pitik bisaLioning dicampur saka Marsala anggur lanbutter.
스칼로피네

스칼로피네(Scaloppine)는이탈리아 요리의 일종으로 보통송아지고기나닭고기로 만든다. 밀가루를 뿌린 다음에소테방식으로 강한 불에 재빨리 조리하고 그 위에 토마토나 포도주를 얹는 것이다. 이때 소스는 케이퍼나 레몬을 첨가하기도 한다.
우크라이나의 도시 목록

다음은우크라이나의 도시 목록이다. 2022년 기준,우크라이나의 행정 구역상 도시(місто)의 지위를 가진 구역은 총 461개 있다. 더 작은 정착지는 읍(селище міського типу; 도시형 정착지)이나 촌(село)의 지위를 가진다. 2014년부터 발생한러시아-우크라이나 전쟁이후 일부 도시는 러시아 및 친러시아 반군에 의해 실효 통치되고 있다.
Française pitik

Chicken Française(utawa pitik francese) iku sawijining panganan Italia-Amérika glepung-dredged, endhog-dipped,sauteedcutlets pitik karo linglang-butter lan saus anggur putih.Piring iki misuwur ing wilayah sekitar Rochester, New York, sing dikenal minangkaChicken French,nganti sawetara wong menehi saran panganan kasebut diarani Chicken Rochester.  Nalika para imigran Italia teka ing Rochester, dheweke nggawa resep-resep, kalebu daging sapi Prancis, nanging daging sapi diganti daging sapi sing luwih larang.Sumber liyane ujar manawa Veal Francese wis misuwur ing wilayah kasebut wiwit taun 1950an, nanging nalika konsumen boikot daging sapi ing taun 1970-an, koki daerah kaya James Cianciola sukses ngganti pitik.  Cianciola ngakoni koki Tony Mammano lan Joe Kairo kanthi nggawa sajian kasebut saka New York City.
Sanajan dadi panganan sing misuwur ing budaya Italia-Amerika, Prancis ora kalebu sajian klasik utawa saos. Ora ana resep resep sing menehi tandha babagan asale sajian iki.
Artichokes French minangka variasi umum sing nggunakake jantung artichoke tinimbang pitik. Artichokes Prancis asring dadi panganan pembuka.
Membelah Kupu-Kupu

Pembelahan kupu-kupuataupemotongan kupu-kupuataupelimpapasan(bahasa Inggris: Butterflying) adalah cara menyajikandaging,ikanatauunggasuntuk dimasak dengan memotongnya hampir menjadi dua, tetapi membiarkan kedua bagiannya tetap terhubung, biasanya masih menyisakan tulang lalu diratakan.
Pembelahan kupu kupuadalah metode khusus untuk membentuk potongandagingunggasberbentuk sayap kupu kupu yang melibatkan penyesetan tulang.
Ditoko daging, teknik pemotongan kupu-kupu mengubah potongan daging yang tebal dan padat menjadi lebih tipis dan lebih besar. Daging diletakkan di atas talenan dan dipotong setengah sejajar dengan papan hampir sampai ke sisi yang lain, menyisakan "engsel" kecil, yang digunakan untuk melipat daging seperti buku. Teknik ini sering digunakan sebagai alternatif, atau bersamaan dengan,penumbukan dagingdengan palu daging agar lebih tipis.
Untukkaki dombaumumnya diikuti dengan boning.
Penggunaan umum dari teknik ini termasuk membuat irisan tipis dari dada ayam untuk hidangan sepertiayam piccata, atau merender daging kaki domba yang cocok untuk membuat roulade. Ini juga bisa menjadi langkah pertama untuk memotong ayam atau mengirisnya menjadi potongan-potongan. Karena teknik memotong kupu-kupu menghasilkan potongan daging atau unggas yang lebih tipis, teknik ini memungkinkan waktu memasak lebih cepat dan seringkali memasak lebih merata.
球果尺蛾屬

球果尺蛾屬（學名：Eupithecia）是尺蛾科之下的一個大分類，含有數百種。本屬物種遍布全世界，就單單是英倫三島就已經可找到45個物種，而每天均會有新物種的新聞。
本屬物種的幼蟲基本上都以植物的花和種子為食，而不是其葉片。有很多物種都專只吃一種植物。在夏威夷，部份本物種的幼蟲（例如：E. orichloris,E. staurophragma,E. scoriodes）是一種肉食性動物，會假裝是一條樹枝，透過其背上敏感的細毛作感應，迅速把爬往其身上的昆蟲捕獲。
本属包括以下物种：
Jiří Robert Pick

Jiří Robert Pick(4. května1925Praha–17. března1983Praha)bylčeskýspisovatel,textařadramatik.
Narodil se do židovské rodiny inženýra chemie Viktora Picka a jeho ženy Marie. Měl mladší sestruZuzanu, která se později stala filmovou dokumentaristkou. Otec s rodinou odmítl v roce 1939 emigrovat, zřejmě kvůli své nemocné matce. Jiří Robert musel pro svůj židovský původ opustit studium na gymnáziu. Roku 1943 byl spolu s celou rodinou odvezen doTerezína, kde jeho otec zahynul. Ostatní členové rodiny přežili, Pick si však z Terezína odnesl těžce podlomené zdraví.S rodinou se vrátil do Prahy. Matka se sestrou Zuzanou pokomunistickém puči v roce 1948emigrovaly doArgentiny. Pick zůstal v Československu a v roce 1954 absolvoval Vysokou školu politických a hospodářských věd.
Po studiích se stalredaktoremLiterárních novin. Poté se stal spisovatelem z povolání, brzy se začal věnovat idivadlu. Koncem 50. let spolupracoval s pražským klubemReduta.V roce 1959 založildivadlo Paravan, které pak řídil jako jeho umělecký vedoucí.SIvanem Vyskočilemse angažoval v tzv. „malých jevištních formách“. Roku 1968 založil divadélko AU. V této době byl poměrně aktivní i vhumoristickémčasopiseDikobraz.
Po roce 1969 se stal zakázanýmautorem, jeho tvorbu občas vydávali někteří z jeho přátel. Těsně před smrtí vyšly oficiálně některé jeho divadelní hry.
Od roku 1961 byla jeho manželkouIva Hercíková.
Zemřel roku 1983 v Praze. Pohřben byl naNovém židovském hřbitově na Olšanech.
Další knihy už navazují na tradici česképarodiea v „mezích možností“, kde občas kritizoval i některé lokální nešvarysocialismu, tatokritikaje vedena samozřejmě pod klasickou zástěrkou snahy o zlepšení socialismu.
Většina jeho her byla napsána pro divadla, ve kterých působil, tzv. „na míru“.
Pick-up

Pick-upje druh užitkovéautomobilovékaroserie. Prostor pro náklad je původně odkrytý, ale může na něj být namontována krycí nástavba. Takovýto automobil je vybaven tvrdšími tlumiči pro převoz těžších nákladů. Pick-upy jsou často robustnější než dodávkové automobily. V Evropě jsou pick-upy často odvozeny od osobních automobilů a slouží zejména k přepravě zboží. VUSAmají pick-upy významné místo v kultuře. Prodej pick-upů je zde populární a nahrazuje v některých oblastech i prodej osobních automobilů.
Prvním pick-upem byl automobilFord model Ts užitkovou karoserií. Později jej vystřídalmodel A.
Prodávají se po celém světě. Hlavním producentem jsoujaponskéautomobilky. Automobily technicky vycházejí z terénních automobilů. Japonské automobilky vyráběly tyto vozy pro vývoz do USA. Zde se jejich vozy prodávaly pod značkami místních automobilek. V Evropě jsou tyto vozy oblíbené zejména v zemědělské nebo lesnické sféře. Západoevropské automobilky tento segment příliš nenabízely. Naopak široká nabídka existovala v zemích východního bloku. Zde tyto vozy produkovaly automobilkyLada,UAZneboARO.
Vyrábějí a prodávají se zejména v USA. Mají velké rozměry a velkou užitnou hmotnost. Mohou být upraveny také jako tahače menších návěsů. Ve Spojených státech se těší značné oblibě a jsou zde využívány i jako osobní vozy. To dokládá i fakt, že Ford F150 byl několik let nejprodávanějším vozem v USA. Obliba je tak velká, že v USA se z těchto automobilů odvozují různé limitované edice. V současné době se na americký trh snaží prosadit i asijské automobilky se svými typy.
Opět jsou oblíbené ve Spojených státech. Vyrábějí se od 80. let. Prvním středním pick-upem bylaDodge Dakota.
Vozy určené pro prodej v USA a vAustrálii. Jsou odvozeny z osobních vozů. Mají dvou- nebo čtyřdveřovou karoserii a odkrytý nákladový prostor.
Jedná se o užitkové vozy odvozené z osobních automobilů. Obvykle se jedná o malé vozy nebo vozy nižší střední třídy.
Georg Alexander Pick

Georg Alexander Pick(10. srpna1859Vídeň–26. července1942Terezín) bylrakouskýmatematikpůsobící vPraze.
V letech1875-79studoval na univerzitě veVídnimatematikuafyziku. V roce1880získaldoktoráta v témže roce přijal místo asistenta fyziky napražské německé univerzitěuErnsta Macha. V roce1881se habilitoval, v roce1888byl jmenován mimořádným a v roce1892řádnýmprofesoremmatematiky napražské německé univerzitě. Ve školním roce1900-01bylděkanemfilozofické fakulty. V roce1929byl penzionován a žil veVídni. Poobsazení Rakouskaodešel zpět do Prahy. V roce1942byl deportován doTerezínaa dva týdny poté zemřel.
V letech1876-1939publikoval 67 prací zlineární algebry,teorie invariantů,integrálního počtu,komplexní analýzy,teorie potenciálu,diferenciálních rovnic,integrálních rovnic,funkcionální analýzy,geometrieadiferenciální geometrie. Všeobecně znám jePickův vzoreco výpočtu obsahumnohoúhelníkus vrcholy v mřížových bodech. Do analýzy v komplexním oboru se jeho jméno zapsalo prostřednictvím tzv.Schwarzova-Pickova lemmatu.
Tento článek obsahuje text (licence CC-BY 3.0 Unported) zestránkyz webuVýznamní matematici v českých zemích. Autor původního textu: Jaroslav Folta, Pavel Šišma.
Pickova vila (Smíchov)

Pickova vila(téžVila Pick)jepamátkově chráněnýdům, který se nachází v uliciU Mrázovky(č. p. 2071/7) v Praze na Smíchově, lokalitaMalvazinky. Vilu vystavěl v letech 1930–1931pro podnikatele židovského původuEmila Pickabrněnský architektArnošt Wiesner.Od roku 1994 je zapsána na seznam kulturních památek. Jedná se o dům o čtvercovém půdorysu s řadou vysokých komínů akýlovoustřechou pokrytoubřidlicí. Stěny jsou nabarveny na bílo a porůstajíbřečťanem.Vila nese svůj název po původním majiteli, který emigroval do Izraele.
Památková ochrana vily byla vyhlášena 3. května 1994 a v rozhodnutí se uvádí, že jde o významné dílo v duchu tzv.moderního tradicionalismu, s velmi expresivním řešením zejména střešní části (obloukovitá kýlovitá břidlicová střecha s vysokými komíny). Součástí dochovaného architektonického řešení jsou i různé výrazné technické detaily. Jedná se o významné díločeské moderní architektury.
Achille Piccini

Achille Piccini(24. říjen1911Carrara,Italské království–14. únor1995Carrara,Itálie) bylitalskýfotbalový záložníki trenér.
Zareprezentaciodehrál pět utkání z toho čtyři naOH 1936, kde získal zlatou medaili.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuAchille Piccinina italské Wikipedii.
Arnold Pick

Arnold Pick(20. července1851Velké Meziříčí–4. dubna1924Praha) byl český německy hovořícípsychiatraneurolog. Je znám pro rozpoznání klinického syndromu známého jakoPickova nemoc.
Narodil se do německy hovořící rodiny židovského obchodníka Jindřicha Picka, jemuž se přezdívalo Jáchym, a Františky rozené Beerové, která pocházela z židovského ghetta v Třebíči. V jeho rodném domě na rohu dnešní Zámecké a Hornoměstské ulice ve Velkém Meziříčí, v tradičně „křesťanské“ části města, byla rodina v podnájmu. Arnold měl dva bratry Eduarda a Roberta, z druhého otcova manželství s Leontýnou rozenou Franklovou pak další sourozence Karolínu a Arnošta.
Vystudoval medicínu navídeňské univerzitě, kde roku 1875 získal doktorát.Habilitoval se v roce1878na německélékařské fakultěUniverzity KarlovyvPrazez psychiatrie a neurologie. Od června1886zde začal působit jako řádný profesor psychiatrie a1. 10.1886byl jmenován přednostou nově zřízené německé psychiatrické kliniky v Praze.
Pracoval v zemských ústavech pro choromyslné v Praze (1877–1880) a vDobřanech(1880–1886, historicky první ředitel ústavu v Dobřanech). Popsaldemencioznačenou jeho jménemPickova nemoc(atrofiefrontálních a temporálníchlalokůprovázená demencí) a objevil tzv.Pickův svazek(zřídka se vyskytující svazeknervovýchvlákenprodloužené míchyspojený s pyramidovou drahou). První pojmenovalzdvojenou paramnéziia užíval také výrazdementia praecox(v roce1891). Zkoumal také psychiatrické a neuroanatomické problémyřeči. Napsal více než 350 odborných prací.
Zemřel v roce 1924 v Praze, ve věku 73 let, a pochován byl na tamním novém židovském hřbitově.
Každoročně je odbornou veřejností udělovaná Cena Arnolda Picka za nejlepší články v časopise Neurologie v praxi.
Pichelsteiner

Pichelsteineris a German stew that contains several kinds ofmeatandvegetables.
In the first step,beef,porkandmuttonare seared. Then the vegetables are added, which are usuallypotatoes, dicedcarrotsandparsleyroots, cutcabbageandleek. Subsequently meat broth is poured over the mixture and everything is cooked together (some recipes also add dicedonionsandgarlic).
InSwabia, it is common to serve the marrow of the bones with which the broth was made together with the finished stew as a garnish. As the dish is very easy to prepare,Pichelsteineris often prepared in large-scale catering kitchens.  Its consistency is normally quite thick.
The creation of this dish has been traced to Auguste Winkler (née Kiesling).  Originally fromKirchberg im Wald, she worked as an innkeeper inGrattersdorf, where she is also buried.
The name is likely to have derived from the nearbyBüchelsteinmountain, where the annual Büchelsteiner Fest has been celebrated since 1839. As early as the 40th anniversary in 1879, the open-air cooking festival was considered a tradition, and because the letterüis pronounced likeiin the local dialect, the dish's name developed.
InRegen, a town in theBavarian Forest, the citizens have met annually since 1874 onKirchweih Mondayto eat Pichelsteiner together, a tradition that is still alive today. They also claim the name's etymology. In their opinion, it derives from the pot in which the stew is cooked, which was called apichelin the past, but this version is highly questioned by Bavarian researcher Max Peinkofer.
The dish was first mentioned in a cookbook in 1894.
Bosnian pot

Bosnian pot(Bosanski lonac) is aBosnianstew,a culinary speciality,appreciated for its rich taste and flexibility. Recipes for Bosanski lonac vary greatly according to personal and regional preference, but the main ingredients generally include chunked meat and vegetables.Mixed meats may be used in the dish.It has been described as anational dishof Bosnia.
Bosanski lonac has been on the tables of both the rich and the poor for hundreds of years. The wealthy prepared the dish with more meat and other expensive ingredients, while the poor used what was available. Typical ingredients arebeef,lamb,cabbage,potatoes,tomatoes,carrots,parsley,garlic, andpeppercorns(whole, not ground). Many different vegetables or meats may be used. Bosanski lonac is prepared by layering meat and vegetables (alternating layers of meat and vegetables until the pot is full) into a deeppot, then adding 1-2 dl water. The ingredients are usually cut into large pieces rather than finely chopped or minced.
Originally, Bosanski lonac was made in ceramic potsand cooked in a fireplace or pit in the ground. Today, with the declining availability of fireplaces for cooking, many cooks use a regular pot and a kitchen stove.
Rolf Kauka

Rolf Kauka(9 April 1917 inMarkranstädt,Saxony– 13 September 2000 inThomasville, Georgia) was a Germancomicartist, most famous for the seriesFix and Foxi.
In 1951, Rolf Kauka founded Kauka Publishing. Aside from Rolf Kauka's original comic characters, Kauka Publishing introduced to German audiences such international series asAsterixandThe SmurfsfromFranceandBelgium.Some characters received Germanized names, for instance,Spirou & Fantasio/Pit & Pikkolo,Gaston Lagaffe/Jojo, etc. Kauka's translation of Asterix, calledSiggi und Barbarras, controversially included far-right and Nazi revisionist subtexts, such asAnti-Americanism,Anti-CommunismandHolocaust denial.
In 1973, Kauka sold his publishing house to the English publisherIPCand the Dutch publishing groupVNU. He maintained his right ofauthority, but removed himself from the active publishing world. In 1975, he founded the Kauka Comic Academy inMunich, where he concentrated on the training and continuing education of young writers and illustrators.  At the end of the 1970s the publishing consortium was dissolved and Bauer/VPM began publishingFix & Foxi.
Kauka characters/series outside the Fuxholzen (Fix und Foxi) universe:
Rolf Kauka also directed the animated filmMaria d'Oro und Bello Blue, which contains characters created by him.
Pichelsteiner

Pichelsteinerminangka panganan godhong sakaJermansing ngemot pirang-pirang jinisdaginglanjanganan.
Ing langkah kaping pisanan,daging sapi,daging babilandaging wedhusdibakar. Banjur janganan ditambahake, sing biasanekentang, wortel dicincang lanpeterseli, potongkubislan bawang . Sabanjure duduh kaldu daging diwutahake ing campuran lan kabèh wis dimasak bareng (sawetara resep uga nambahbawangdicincang lanbawangputih).
Ing Swabia, umume nyedhiyakake balung-balung sing duduh kaldu digawe bebarengan karo rebusan sing wis rampung minangka hiasan. Amarga sajian kasebut gampang bangetdisiyapake,Pichelsteinerasring disiapake ing pawon kanthi skala gedhe. Konsistensi biasane kandel.
Пихельштайнер

Пи́хельштайнер(нем.Pichelsteiner), такжепихельштайнский айнтопф(Pichelsteiner Eintopf),пихельштайнское мясо(Pichelsteiner Fleisch) ирагуБисмарка— типичное баварскоерагу, густойсупилиайнтопфиз различных видов мяса и овощей.
По одной из версий, рецепт придумалаграттерсдорфскаятрактирщица Августа Винклер родом из баварского городкаКирхберг-им-Вальд. Она управляла гостиницей вГраттерсдорфедо самой смерти в 1871 году. Рагу, вероятно, было названо в честь близлежащей горы Бюхельштайн (Büchelstein) вБаварском Лесу, где с 1839 года на лесном лугу отмечался бюхельштайнский фестиваль. Быстро приготовленное горячее блюдо пользовалось там всеобщей популярностью. Уже в 1879 году, в 40-ю годовщину фестиваля, «приготовление на открытом воздухе» бюхельштайнского блюда считалось «привычным». В диалекте жителей Баварского Леса ü произносится как і, и Бюхельштайнер было записано со слуха как пихельштайнер.
В то же время жители городаРегенатрадиционно с 1874 года собирались ежегодно в понедельник освящения церкви на пихельштайнский обед и отмечали пихельштайнский праздник. По легенде, в 1742 году у крестьянки, державшей в Регенетрактир«Висхоф», стояли на постоепандурыТренка. У неё были только капуста и свекла (картошка ещё не была известна), а также немного мяса, которые она приготовила вместе в большом котле, висящем на крючке над огнём (по-местному «пихель»). Диким пандурам еда понравилась, и они мирно уехали. Исследователь и писательМакс Пайнкоферохарактеризовал эту теорию как «смешное утверждение» и «выдуманную легенду» и явно связал происхождение названия с бюхельштайнским фестивалем. Однако действительно значимый экономико-географический анализ по этой теме отсутствует.
По легенде,Отто фон Бисмаркв 1893 году во время своего отдыха на баварском курортеБад-Киссингенпопробовал этот наваристый суп, и он ему очень понравился, а с тех пор это блюдо получило своё второе название — рагу Бисмарка. В 1894 году рецепт пихельштайнера впервые появился в «Кулинарной книге Линдауэра». Сегодня его можно найти во всех сборниках немецких рецептов. Немецкий журналист, редактор и писатель Роланд Гёк назвал его одним из ста самых знаменитых рецептов в мире.
Говядина, свинина илибаранинаобжариваются. Затем в кастрюлю добавляются овощи: нарезанный кубиками картофель, корни моркови и петрушки, капуста, нарезанная соломкой и ломтикилука-порея, возможны лук, чеснок, паприка. Все заливают бульоном и варят. В Швабии в готовый суп добавляют костный мозг от бульона, или подают в качестве гарнира к готовому супу. Консистенция рагу обычно довольно густая. Благодаря простому приготовлению пихельштейнер часто готовят для массового угощения.
Айсбайн

А́йсбайн(нем.Eisbein— букв. «ледяная нога»),ха́ксе(нем.Haxe— «рулька») — сытное мясное блюдонемецкой кухниизсвиной ножки—рульки. Считается исконноберлинским блюдоми классикойхаусманскоста. Существует две версии происхождения слова «айсбайн» внемецком языке: от слова isben, которое трактуется как скандинавская «рулька» илидревневерхненемецкая«тазовая кость», заимствованная из латыни ischia, или же от берцовой кости животного, из которой делали коньки для катания на льду.
Мясо на рульке имеет обильные жировые прослойки и покрыто толстым слоем жира, оно очень нежное и ароматное, но требует длительной термической обработки. У готовой рульки мясо легко отделяется от кости. Имеется несколько региональных рецептов приготовления рульки, которые сводятся к двум основным: вСеверной Германиии Польше рульку предварительно обрабатываютнитритной сольюи затем отваривают. Это блюдо называется «айсбайн». ВЮжной Германии, Чехии и Австрии рульку запекают вдуховом шкафуили нагрилебез предварительной обработки до полного размягчения шкурки, и там блюдо называется «хаксе». Берлинский розовый айсбайн сочный на вкус, зажаристый хаксе источает великолепный аромат.
ВБерлинеайсбайн подают сгороховой кашей, воФранконииблюдо называется «капуста и косточка» и сервируется сквашеной капустойикартофельным пюре. Аналогичное австрийское блюдо называется «штельце», при этом рульку часто перед запеканием отваривают в чесночно-тминном бульоне. Штельце подают сгорчицей,хреноми маринованными вуксусеовощами.
Pickled beet egg

Pickled beet eggsarehard boiled eggsthat arecuredin abrineof beets, beet juice, vinegar, sugar, cloves and other spices.  There are many regional variationsto this classic dish; for instance, some recipes substitute cider vinegar for white vinegar, and brown sugar for white sugar.Pickled beet eggs are easy to make and have a rich pink color after only a day.
Scotch egg

AScotch eggis aboiled eggwrapped insausagemeat, coated inbreadcrumbsandbakedordeep-fried.
Various origin stories exist. TheOxford Companion to Foodgives the first instance of the name as of 1809, in an edition ofMaria Rundell'sA New System of Domestic Cookery.They did not, at that time, have a breadcrumb layer, although by 1861Isabella Beetonsuggested this as an option.According to theOxford Companion to Food, food historianAnnette Hopespeculated in 1987 that the inspiration may have been Indiankoftassuch as theMughlaidish callednargisi kofta("Narcissusmeatballs"), in which a boiled egg is encased in a seasoned ground-meat mixture and then fried.
Other claims include the item having been invented atFortnum & Masonat Piccadilly in 1738.According toCulinary Delights of Yorkshire, they originated inWhitby,Yorkshire, England, in the 19th century, and were originally covered infish pasterather than sausage meat. They were supposedly named after William J. Scott & Sons, a well-known eatery which sold them.
It has also been suggested that they were originally called "scorch" eggs, as they were cooked over an open flame, though according to surviving recipes they were deep-fried inlard. 'Scotching' as a culinary process is also sometimes cited as the origin, though what "scotching" was is open to interpretation, from the inclusion ofanchoviesto simply mincing meat.Further confusion is added by the large trade in eggs from Scotland in the 19th century, which sometimes involved dipping eggs in alimepowder to preserve them, a process possibly also known as "scotching".
Scotch eggs are prepared by hard- or soft-boiling an egg, wrapping it in sausage meat, and deep-frying it.It is often eaten in pubs or as a cold snack at picnics.
In the Netherlands and Belgium, Scotch eggs may also be calledvogelnestje("little bird's nest"), because they contain an egg. One 1880s Scottish recipe also calls them birds' nests.
TheManchesteregg consists of apickled eggwrapped in a mixture of pork meat andLancashireblack pudding.
Vegetarian versions have also been made. In 2022,Guinness World Recordscertified a8.341-kilogram (18 lb6+7⁄32oz) vegetarian Scotch egg as the world's largest.It used anostrich eggin the center, with a coating made of peas and cheddar cheese.TheHarwood Arms, aMichelin-starredrestaurant in London, started selling a vegetarian Scotch egg that uses a plant-basedmeat alternativein 2020,and the next year, the supermarket chainTescostarted selling a vegan version.
A fatty food,a typical sausage-coated Scotch egg has about 200 mgdietary cholesterolper 100 grams.
Solei

ElSoleies un plato típico de lacocina alemanaque tiene como ingrediente principal elhuevo. El nombre del plato está compuesto enalemánde:solesalmuerayeihuevo. De esta forma se indica que elsoleiestá compuesto de huevos cocidos completamente duros ensalazóny que se pueden conservar durante un largo período. Los huevos así preparados son una receta que se puede encontrar en lacocina de Berlíntradicionalmente en losbaresde esta ciudad (Berlín) en una especie de vitrina que enalemánse denominaHungerturm(torre de hambre).
La preparación de este plato empieza cuando se rompe la cáscara delhuevoy se pone en uncaceroladevidrio. Entonces se vierte un cocido caliente elaborado con agua,sal,comino,pimienta negra,pimienta de jamaicaycebolla(solo la cáscara de la cebolla) sobre los huevos. Esta mezcla debe estar guardada alrededor de una semana, en este tiempo los huevos muestran un aspecto característico.
Se suelen servir entre las comidas, quitando la cáscara del huevo y apartando la yema; en el hueco dejado se suele verteraceite,vinagreypimienta, se vuelve a incorporar la yema, se añademostazay se consume toda la mezcla de un bocado.
Solei-man

SOLEI-MANes unapelículade drama escrita y dirigida porMohamed El Badaouien 2011. El film está rodado en la ciudad natal del director Al Hoceima en el norte deMarruecosy se caracteriza por ser la primera cinta rodada entarifit(variante de laslenguas bereberesde la región delRif).
Soleiman es un pescador en una isla en el norte de Marruecos (Alhucemas). Vive con su esposa, Aisha, y su hijo, Ismael, que está enfermo de cáncer. Soleiman y Aicha están enamorados y forman una familia feliz, hasta que un día aparece una pareja de turistas, Eric y Eva. Ella queda inmediatamente cautivada por Soleiman. Arrastrado por los celos Eric pone fin a sus vacaciones románticas, dejando a Eva atrás, llevándose consigo el pasaporte de ella y el resto de sus posesiones. Ahora, más que nunca, Eva tendrá que acudir a Soleiman en busca de apoyo. Poco a poco, Soleiman se enamora de Eva, se aleja de su mujer y comienza a derivar lejos de su hijo que está a punto de morir. Aisha se siente inestable y preocupada por la presencia repentina e injustificada de Eva, causando conflictos maritales con Soleiman. A pesar de esto, Aisha hace un esfuerzo por mantener vivo su matrimonio por el bien de su hijo, que necesita a su padre en este momento crítico de su vida. Es una historia dramática acerca de los celos, el amor y los engaños que solo conducen a la zozobra.
Ganadora de la Mención Espacial y el premio a Mejor Actriz delFestival International du Cinema de Memoire Commune de Nadordel año 2013.
Mohamed El Badaoui

Mohamed El Badaoui(Alhucemas, 10 de septiembre de 1979) es undirector de cine,productor,guionista y actormarroquí.
Mohamed El Badaoui, también acreditado como Elías es un director, productor, guionista, editor y actor marroquí. Nació el 10 de septiembre de 1979 enAlhucemas, en el norte deMarruecos, donde pasó su infancia. Después de vivir muchos años en Europa, decidió en 2012 regresar a su ciudad natal, donde filmó su primer largometrajesolei-man.
En 2016, Mohamed El Badaoui coprodujo el largometraje de ficción "Falling" protagonizódo porEmma Suárezy dirigido por la directora españolaAna Rodríguez. Falling es una coproducción entre la productora marroquí Apostrophe films sarl, la productora dominicanaBatú Filmsy la españolaJana Films.
En 2017, Mohamed El Badaoui coprodujo, codirigió y protagonizó el largometraje de ficciónPalestine.
En 2018, Mohamed El Badaoui produjo y dirigió su tercer largometraje de ficciónLalla Aïchaen su pueblo natal, Alhucemas. "Lalla Aïcha" es una coproduccion marroquí-española.
Mohamed El Badaoui contribuyó a la comunidad cinematográfica. Mantuvo las puertas abiertas durante los rodajes de sus largometrajes, para directores locales y estudiantes a participar en la experiencia práctica en el set. También presentó a los actores de teatro locales (hombres, mujeres y niños, por igual) la oportunidad de demostrar su talento en el cine.
Actualmente vive entre Marruecos y España.
La películaSolei-manse estrenó en 2012 en elFestival Internacional de Cine de El Cairo,​ y obtuvo mucho éxito con la prensa oriental. Su argumento gira alrededor de las relaciones de amor y de celos surgidas entre Soleiman, su familia y Eva.Es la primera película en lengua tarifit (dialecto del norte de Marruecos). Destaca el ritmo pausado y el lenguaje visual como principal medio de comunicación con el espectador. Es una película sin diálogos que lo dice todo con la imagen.​
HMS Royal George (1756)

ElHMSRoyal Georgefue uno de los seis primeros navíos de línea construidos para la armada británica entre 1750 y 1790. ElRoyal Georgeestaba destinado a recibir el nombre deRoyal Anneen 1746, pero al ser un gran buque fue llamado como el rey regente por entonces.
Encargado en 1756, a comienzo de laguerra de los siete años, paso casi todo ese período en el bloqueo de Brest.
El 20 de noviembre de 1759, era elbuque insigniadelalmiranteHawke cuando la escuadra británica salió de ese destino y regresó de su refugio de Torbay para enfrentarse a 21 barcos de la línea francesa bajo las órdenes del vicealmirante conde de Conflans. Los franceses intentaron regresar a Brest, pero Hawke los siguió hasta la bahía deQuiberony los obligó a luchar. ElRoyal Georgeatacó al buque insignia francésSolei Royal, de 80 cañones, y hundió alSuperbe, que se interpuso ante elRoyal George, en un demoledor ataque.
Atracado después de la guerra y puesto en servicio de nuevo en 1778, cuando el almirante SirGeorge Brydges Rodneylo utilizó en el puerto deGibraltar, donde capturó a dos convoyes españoles. Estuvo en servicio activo hasta el 29 de agosto de 1782. Durante ese día, cuando se le estaba escorando para repararlo en Spithead, volcó y, entrándole agua por las troneras de los cañones inferiores, se hundió, lo que provocó el ahogamiento de unas 800 personas, entre ellos 300 mujeres y 60 niños que estaban visitándolo en ese momento.
Más tarde, se rescataron 30 cañones delRoyal George, pero los restos del naufragio explotaron durante la década de 1840, con el consiguiente peligro para la navegación.
Parasol (arquitectura)

Unparasol, a veces también llamado por su nombre en francésbrise-soleil(/bris-soléi/), hace referencia en el ámbito de laarquitecturaa una gran variedad de técnicas deprotección solarpermanentes.
Estos elementos compositivos de fachadas van desde las elaboradas en hormigón armado en la obra deLe Corbusier, hasta los sofisticados mecanismos concebidos porSantiago Calatravapara elMilwaukee Art Museumo los sistemas mecánicos con precisión de relojería y fotografía delInstituto del Mundo Árabeen París del arquitectoJean Nouvel.
En la forma típica, una proyección del plano de fachada se extiende a lo largo del edificio a fin de generar unaprotección solara las ventanas y otras aberturas vidriadas. En estos casos se lo denomina simplementealero.
Esto es más comúnmente utilizado para evitar que las fachadas con una gran cantidad de vidrio sean sobre-calentadas durante elverano. A menudo tienen forma depersianaa fin de evitar el alto ángulo de caída de sol de verano en la fachada, sino también para permitir que el ángulo bajo sol de invierno pueda permitir la calefacción solar pasiva.
Casagemes (Badalona)

Casagemeses un barrio costero deBadalona(Barcelonés) que forma parte del Distrito I junto con Canyadó, Centro, Coll y Pujol, Dalt de la Vila, Manresà y Progrés.
Limita con los barrios de Centro, Dalt de la Vila, Canyadó, Manresà y Morera. Con los datos del padrón de 2012, el barrio de Casagemes tenía 7.622 habitantes, de los cuales 3.562 (46,7%) eran hombres y 4.060 (53,3%) eran mujeres. La población del barrio representa al 3,4% de habitantes de toda la ciudad..​
Este barrio costero, en el que hay dos playas como son la playa del Pont d'en Botifarreta y la playa del Cristall, destaca elParque de Can Solei y Can el Arnús, una finca cuyo origen se remonta al año 1565. En el castillo de Ca el Arnús se alojaron tanto lareina regentecomo su hijo elRey Alfonso XIIIen 1888.​
Es característica la plaza de Casagemes, situada donde estuvo la masía llamada de Cal General, propiedad de la familia Casagemes, tiene forma semicircular, porque en unos momentos representaba el límite de la urbanización de Badalona por el lado de levante. encontramos también el cementerio del Santo Cristo, en el que destaca el panteón modernista de la familia Bosch, gran exponente del arte funerariomodernista, obra deAmigóel 1907. La familia Bosch era la propietaria de las famosas destileríasAnís del Mono.​
Dentro del ámbito educativo encontramos varios centros que imparten educación reglada en el barrio. Allí se encuentra la Nona, unhogar de niñosde titularidad privada; la escuela Artur Martorell, una escuela pública donde se imparte el segundo ciclo de educación infantil yeducación primaria; y las Escuelas Minguella, un centro concertado donde se pueden escolarizar los niños desde el segundo ciclo deeducación infantilhastasecundaria.​
Riudaura

Riudauraes unmunicipioespañolde laprovincia de Gerona,Cataluña, situado en lacomarcadela Garrocha.
Antiguamente fue llamadoRidaura, aunque la forma más antigua en que aparece documentado el topónimo es "Riodazar". Está situado en el límite con la comarca delRipollésy cercado demontañasybosques. Es muy visitado por excursionistas, pues tiene muchas rutas para practicar elsenderismoy sus casas y calles de piedra le dan un gran tipismo.
Estuvo bajo la jurisdicción del monasterio de Ridaura y de los vizcondes de Bas. El antiguo monasterio fue erigido por el condeWifredo IdeBesalúen el año 852, en la actualidad sólo queda una torre circular.
Sus recursos económicos son laagriculturay laganaderíaasí como la industria textil. Recientemente está experimentando un gran auge elturismo.
Cuenta con una población de529 habitantes(INE2024).
Torre Asima

La Torre ASIMA, también denominadaEdificio Ramón Esteban Fabra, se trata de un edificio de 15 pisos de altura situado en elPolígono industrial de Son Castellóde la ciudad dePalma de Mallorca,Islas Baleares,España. El edificio fue promovido por ASIMA, laAsociación de Industriales de Mallorca, asociación empresarial fundada en 1964, promovió la construcción de polígonos industrialesSon CastellóyCan Valeroen la ciudad dePalma de Mallorca, los primeros creados en España por iniciativa privada.
La Torre ASIMA fue diseñada junto al resto del polígono por el arquitectoAlejandro Villalba. Se decidió que estuviese situada en la Gran Vía Asima debido a que ésta era una de las avenidas más comerciales y de concentración empresarial de Mallorca. La construcción de este edificio se empezó a concretar a fines de la década de 1960, aunque no se inauguró oficialmente hasta 1973. Es el segundo edificio más alto de lasIslas Balearestras laTorre Mallorca, también situada en la capital balear. Hasta hace pocos años era sede deASIMA, pero éstos se transladaron a un edificio anexo al complejo, donde se encontraba la sede delIBEDE, el Instituto Balear de Dirección Empresarial, creado en 1971.
Es unedificiodestinado a oficinas. Su altura ronda los 60 metros y consta de 15 plantas, una última destinada al ático y a sala de conferencias. Su fachada, se caracteriza por ser de hormigón, con placas de aluminio a modo de "gradei solei" con las siglas de Asima que sirven para proteger de los rayos de sol intensos. Según los movimientos delsol, giran varias ventanas de metal, y se consigue luz, sin cegar a los trabajadores de las respectivas plantas.
Dicha construcción, es el icono más emblemático del polígono deSon Castelló, y un símbolo visible, desde laMa-13. Recientemente, según la nueva Normativa de Emergencias en construcciones de altura (construcciones que superen los 10 pisos de altura), se instaló una escalera de emergencia en el ala Este de la Torre, ya que carecía de dicha instalación. Además, laLínea M1de metro, inaugurada en 2007, posee una estación llamadaGran Vía Asima, frente a la Torre.
Uova in salamoia

Leuova in salamoiasonouovache, dopo essere state bollite, vengono conservate nell'acetoo insalamoia. La soluzione in cui sono immerse può contenere anche spezie o altri ingredienti. Vengono spesso consumate nei pub inglesi e statunitensi e vengono consumate come piatto principale, antipasto, spuntino o contorno.
Le uova conservate nella salamoia assumono una consistenza gommosa e possono conservarsi per mesi. A volte vengono imbevute di liquidi alimentari, come quello della barbabietola rossa, che donano loro una particolare colorazione. Una pratica comune consiste nel forare l'uovo in salamoia con uno stuzzicadenti per consentire alla soluzione di penetrare all'interno dell'uovo. Tuttavia, questo espediente è vivamente sconsigliato in quanto potrebbe favorire la riproduzione e crescita delClostridium botulinumproduttore dellatossina botulinicaresponsabile delbotulismo.
Acar endhog

Endhog acar umume endhoggodhog sing
diobatiingcukautawabrine. Kaya panganan, umume cara kanggo awetakeke panganan supaya bisa dipangan wulan mengko. Endhog acar wiwit saiki wis dadi favorit kanggo akeh kayata camilan utawa hors d'œuvre sing populer ing pub, bar lan restoran, lan ing saindenging jagad ing papan sing disedhiyakake bir.
Acar endhog bit

Endhog bit acar minangka salah sawijining jinis olahan arupa  endhogsing wisdigodhog kanthi kerassing bisadiobatiing brine bit, jus bit, cuka, gula, cengkeh lan rempah-rempah liyane. Ana macem-macem variasi regionalsajian klasik iki; kayata, sawetara resep ngganti cuka sari kanggo cuka putih, lan gula coklat kanggo gula putih.Endhog bit pickled gampang digawe lan duwe warna pink kaya sawise sedina.
Pangaseman

Pangasemanminangka prosesngreksautawa nggedhekake umurpanganankanthi fermentasi anaerob ing brine utawa kecemplung ing cuka . Prosedur pangaseman biasane mengaruhi tekstur, rasa lan rasa panganan. Panganan sing diasilake diaranipickle, utawa, kanggo nyegah ambigu, sing diawisi karoacar. Panganan sing diasinake kalebu janganan, woh-wohan, daging, iwak, susu lan endhog.
Paklé

Pakléyaiku olah-olahan saka janganan, endhog lan iwak pitik. Saka praupané rada mèmper karo capjay ananging iki duwé duduh kang bening lan rasané entheng. Bédané manèh, capjay nganggo rajangan adhonan glepung déné pakle ora nganggo. Janganan ing paklé kayata sawi ijo, wortel,kobis, brokoli, lan jamur ditambah karoendhogorak-arik lan iwak pitik rajang. Panganan iki cocog kanggo sarapan, ananging asring ditemoni ing warung wengi sing nyedhiyakaké capjay. Kanggo gegenep mangan paklé ana acar lan lombok jemprit wutuh.
Obložené chlebíčky

Obložené chlebíčky("roti garnished") minangka salah sawijining olahan jinisroti lapis terbukaing masakanCekolan Slowak . Macem-macem topping lan dekorasi digunakake, lan asring disajikake minangka panganan pembuka utawa minangkacemilan.
Obložené chlebíčky kalebu roti irisan sing ana butter utawa jinis nyebar ing ndhuwur, ing ndhuwur sing bisa ditambahake macem-macem topping. Toppings sing digunakake ing obložené chlebíčky kalebu macem-macem daging sing wisdiobatikayata ham, salami lan sosis, irisan endhog rebus, keju, krim keju, timun, tomat, tempel iwak, salad lan macem-macempanyebaran singdisiapake karo daging, sayuran utawa keju.   Sawetara sayuran kayata lada lada, acar, tomat, lobak lan peterseli bisa digunakake kanggodekorasi.  Roti veka utawabaguettebisa digunakake nalika nyiyapake.   Kadhang kala didol minangka panganan cemilan ing kios panganan nalika festival lan ing bar.
Herring acar

Herring acarminangka cara tradisional kanggo nglestarekakeherring minangka panganankanthi carapicklingutawangobati. Herring sing paling ditambani nggunakake prosesngobatirong langkah: pisanan diobati nganggo uyah kanggo ngekstrak banyu; banjur uyah dicopot lan herringdikonsumsinganggo larutancuka, uyah, lan gula, asring nganggolada,godhong teluk, bawang mentah, lan liya-liyane. Roso tambahan kalebusherry,mustarlandill, dene bahan-bahan non-tradisional liyane uga wiwit dilebokake ing taun-taun pungkasan.
Pichanga

Pichangaminangka panganan sing kalebu campuran bahan panganan acar, ham cilik, macem-macem jinis keju, zaitun lan salami. Kabeh dimasak nganggo cuka, minyak canola lan rempah-rempah.Pichanga Caliente, asring bingung karo Chorrillana -French goreng, strip daging sapi, bawang goreng lan endhog goreng- kasusun saka campuran kripik (kentang goreng), daging goreng, daging sapi, pitik lan / utawa daging babi, paling ndhuwur karo macem-macem sayuran, saka asinan nganti tomat, asring ing piring cukup kanggo dituduhake.
Маринованные яйца

Маринованные яйца— сваренные вкрутую яйца, замаринованные вуксусеилирассоле. Маринование яиц первоначально являлось способомконсервациидля длительного хранения. Впоследствии маринованные яйца стали популярной закуской. Маринуют куриные и перепелиные яйца.
Сваренные вкрутую и очищенные от скорлупы яйца помещают в раствор уксуса, соли, специй и других приправ. По типичному британскому рецепту яйца кипятят в маринаде. Некоторые рецепты предусматривают пастеризацию. Яйца выдерживают в маринаде от одного дня до нескольких месяцев. При длительном хранении в маринаде яйцо может приобрести резиновую структуру.
Рецепты маринадов варьируются от обычного рассола для соления до сложных смесей специй, которым иногда придают сладкий или пряный вкус. Итоговый вкус маринованного яйца во многом определяется вкусом рассола. Некоторые рецепты предусматривают добавление в маринад чеснока, имбиря, перца, лаврового листа и других пряных трав. Китайский рецепт содержит традиционные ароматические и пряные смеси.
Рецептпенсильванских немцевимеет особенность: яйца маринуют со свёклой и луком, маринад делают на основе уксуса с сахаром, солью, гвоздикой и корицей. Благодаря свёкле готовые яйца имеют розовый цвет и кисло-сладкий вкус и являются популярной закуской на пикниках и вечеринках. В Дании маринованные яйца готовят в скорлупе, мелко надколотой при катанииварёного яйцапо столу.
Чтобы маринад быстрее и лучше пропитывал яйца, их иногда прокалывают зубочисткой. Эта операция ухудшает сохранность заготовки, так как повышает риск развития в яйцеклостридий. Проколотые маринованные яйца могут иметь достаточный уровеньботулинического токсина, чтобы привести к заболеваниям.
Маринованные яйца могут подаваться как часть основного блюда, в качестве закуски илигарнира. В Англии с маринованными яйцами приготавливают блюдо из мясного фарша «яйца по-шотландски».
Пицца капричоза

Пицца капричоза(итал.Pizza capricciosa) —итальянскаяпицца, приготовленная иззапеченнойветчины,грибов,артишоков,помидорови сырамоцарелла. Грибы, как правило,шампиньоны, но могут быть и другие. В некоторых версиях может также использоватьсяпрошутто(вяленая ветчина), маринованные артишоки,оливковое масло, оливки, листьябазиликаияйца. Капричоза может бытьприготовлена на тонком тесте.
Разновидность капричозы —пицца Четыре сезона(итал.quattro stagioni): начинка в них распределяется по-разному.
Пицца капричоза была изобретена в одноимённомрестораневРимев 1937 году.
Labskaus

Labskaus(pra=| Babagan swara ikilisten(pitulung·info)) (uga diejaLapskaus) minangka spesialisasi kuliner saka Jerman sisih lor lan mligine saka kutha Bremen,Hamburg, lanLübeck. Bahan utama yaikudaging asinutawa daging sapi kornet,kentang, lanbawang. Sawetara resep nyelehake bit, acar, utawa uga herring, déné liyane duwe bahan kasebut minangka pesen sisih.
بيض بودرة

البيض البودرةأومسحوق البيضهوبيضمجفف. يُصنع باستخدام تقنيةالتجفيف بالرذاذوهي نفس طريقة صنعالحليب المجفف. يتميز بيض البودرة عن البيض الطازج في أنه خفيف الوزن كما يتمتعبفترة صلاحيةأطول. تشمل المزايا الأخرى الاستخدام الأقل لمساحة التخزين، وعدم الحاجة إلىالتبريد. ظهرت إعلانات البيض المجفف في أواخر تسعينيات القرن التاسع عشر في الولايات المتحدة.
دواجن

الدواجنأوالطيور الداجنة(بالإنجليزية:Poultry)‏ هي الطيور التي تُربى عند البشر ويُستفاد من بيضها ولحمها وريشها وهي طيور أليفة ومستأنسة.هذه الطيور تكون فوق رتبةدجاوزياتوهي من ضمن رتبةالدجاجيات(والذي يتضمن الدجاج، السمان والديك الرومي).
وتصنف لحومها من صنفلحوم بيضاء"
فرن بيض مصري

فرن البيض المصريهو فرن لتفقيسالبيضعن طريق التفريخ باستخدام الحرارة الاصطناعية. يعود تاريخ أفران الفقس من صنع الإنسانلمصر القديمة. على الرغم من استخدام طرق المعالجة القديمة، إلا أنها كانت تعتبر فعالة في فقس الدجاج، خاصة بالمقارنة مع التقنيات الأخرى في ذلك الوقت.
عادة ما تكون أفران البيض المصرية عبارة عن هياكل من الطوب، وغالبًا ما يتم إنشاؤها من الطين. في مصر، تختلف أحجام الأفران وفقًا للمنطقة المخدومة، حيث تبلغ سعة أكبرها 80000 بيضة. غذى الطوب منروثالبقر أو الإبل الحاضنات، حيث يحترق في الخلايا العلوية وينبعث الحرارة إلى الخلايا السفلية. تم تنظيم الحرارة بفتحات بين القصص وفي القباب الخارجية. تم ترتيب البيض في الخلايا السفلية. سيحتاج المشغلون أيضًا إلى قلب البيض بشكل دوري لتجنب التشوهات فيالكتاكيت. يمكن إجراء تقييم للحرارة الداخلية عن طريق ضغط بيضة على الجفون.
ذكرأرنولد فون هارفالأفران في تسعينيات القرن التاسع عشر. لقد أذهله التجار، نتيجة العرض الكبير، كيف يمكن للتجار بيع الكتاكيت بحجم السفينة، بغض النظر عن العدد الدقيق. كما نقل نكتة مفادها أنه في القاهرة كلها يوجد ديك واحد فقط، و 24 دجاجة، ليس بخلاف السلطان.
زارجان دي تيفنوفرنًا في القاهرة عام 1657، ووصف هيكله وحجم عمله. وأشار إلى أنالأقباطفقط هم من يعملون هناك. أضافيوهان ميكائيل فانسليبفي سبعينيات القرن السابع عشر أنه تم فرز البيض الجيد من البيض الميت، عن طريق الفحص ضد شعاع الشمس، في اليوم 14 من الحضانة. ونفى بيع الكتاكيت بهذا التدبير.
كتبكلود سيكارد، في أوائل القرن الثامن عشر، المزيد عن اقتصاديات الأفران. وأوضح أن العملية سر تجاري لقرية بيرمابالدلتاتنتقل من جيل إلى جيل. في كل عام، كان ما بين ثلاث إلى أربعمائة شخص من سكان القرية («بريميون») يشترون ترخيصًا منآغابرما، ويتنقلون في جميع أنحاء مصر، لبناء الأفران وتشغيلها. رجل الأعمال المحلي سيدفع أجره. كانت هذه مهنتهم في الربيع والشتاء، لأن حرارة المواسم الأخرى قد تعطل درجة الحرارة المعتدلة المحفوظة في الأفران. في جميع أنحاء مصر، تم تعيين القرويين المحليين في فرن إقليمي، وأجبرت السلطات المحلية على بيع البريمي مع بيضهم. لقد تم ضمان تلقي الكتاكيت على أساس معدل نجاح 2/3 في الفقس. أي فراخ تفقس بما يزيد عن هذا المعدل، سيبيع المشغل إلى رجل الأعمال. تم إعدام الكتاكيت الميتة وغير الصالحة واستخدامها كعلف للدواجن.
في عام 1750، نشر عالم الطبيعة الفرنسيرينيه أنطوان فيرشو دي ريومورتقريرًا مفصلاً عن الأفران، وأعلن أن «مصر يجب أن تكون أكثر فخراً بها منأهراماتها».
وضع كتاب مصر: وصف مألوف للأرض والناس والمنتَج، الذي نُشر عام 1839، عدد الأفران بـ 450 فرنًا، وأشار إلى أن الحكومة المصرية تدر عائدات كبيرة من خلال فرض ضريبة باهظة على مربي الدواجن.
ذكر تقرير صدر عام 1895 عن المستشار الأمريكي في مصر أنه كان هناك «150 فرن بيض، كل منها بسعة 300.00 فقس في كل موسم». كما أشار التقرير إلى أهمية صناعة الدواجن في مصر.
في العقد الأول من القرن الماضي، ورد أن مزارعي الدواجن المصريين استخدموا هذه الحاضنات لإنتاج أكثر من 90 مليون دجاجة سنويًا.
في عام 2009 نشرتمنظمة الأغذية والزراعةمسحًا للمفارخ التقليدية في ثلاث محافظات من مصر، في محاولة لتقييم مخاطرإنفلونزا الطيورفي البلاد.