Bouse séchée

Labouse séchéeest le nom donné auxbousesanimales séchées et employées commecombustible. Ce terme générique correspond à un emploi largement répandu de par le monde, qu'il s'agisse de réemploi des excréments seuls ou dufumieranimal. On l'appelle parfois« bois de vache ».
La bouse séchée est utilisée soit seule et brute, soit façonnée et additionnée de déchets de moissonnage ou de paille ; on parle alors debousats. On trouve également le terme dekizyak, dans le contexte de l'Europe de l'Est, du Caucase et de l'Asie centrale.
—Livre d'Ézéchiel
L'usage de bouses et excréments animaux comme source d'énergie est ancien. On trouve trace de cet usage aux temps préhistoriques, par exemple en Égypte antique, en Perseou enGuinée équatorialechez lesFangs. Le recours aux excréments des animaux sauvages ou domestiques (vaches, chameaux, ânes) apparaît dans les régions manquant de matières ligneuses (Égypte, Mésopotamie, notamment lors de l'exil des Juifs à Babylone). Il apparaît aussi dans la Bible où l'usage des excréments humains ou d'animauximpurs(en)pour alimenter lefour à painrépugne à l'homme.
Le mode d'emploi a peu varié depuis, et cette source d'énergie reste employée un peu partout dans le monde, là où l'achat d'autres formes de combustibles s'avère moins économique.
Plus récemment et de manière analogue, l'usage de matières fécales comme source d'énergie a été étudié. Il peut s'agir d'employer laméthanisationde fumiers ou de matières fécales humaines issues de la collecte deseaux uséespar exemple, ou encore l'emploi des matières récoltées dans lestoilettes sèches.
On peut citer parmi ces procédés lesméthaniseurs, lestoilettes à incinération(en)ou le moduleOmni Processor(en), dont la promotion est faite par laBill & Melinda Gates Foundationdans leur programme«Reinvent the Toilet Challenge».
En 2015, un rapport de l'Institute for Water, Environment & Health de l'université des Nations uniesévalue que l'exploitation dubiogazissu du traitement des matières fécales représenterait l'équivalent de8,7 milliardsd'euros de gaz naturel, et permettrait d'alimenter138 millionsde foyers à l'échelle planétaire ; cela représente185à345millionsd'euros et permettrait18 millionsde foyers dans le seul sous-continent indien, là où la ressource serait la plus valorisable. Les résidus de fermentation pourraient être employés comme substitut au charbon.
La bouse séchée est employée la plus sèche possible, rendant sa combustion plus facile et plus complète. Généralement, la bouse séchée est employée lorsque son taux d'humidité devient inférieur à 30 %.
L'emploi de la bouse séchée comporte avantages et inconvénients. Pour ce qui est des avantages, citons:
Pour ce qui est des inconvénients, si le coût environnemental global de la bouse séchée est plutôt intéressant, il faut néanmoins constater que sa combustion, du fait du modeste « raffinage » de ce combustible, participe localement de l'augmentation de lapollution atmosphérique.
Lors d'une expérience menée en Égypte, un feu de bouses séchées est parvenu à produire« une température maximale de640°Cen12 minutes, la température chutant à240°Cau bout de25 minutespuis à100°Cau bout de45 minutes. Ces températures ont été atteintes sans que le feu ne soit rechargé ni attisé ».
EnAfrique du Sud, la bouse séchée est utilisée pour la préparation dupotjiekos.
EnÉgypte, les bouses de vache, de buffle ou encore de chameau sont mêlées à de la paille et à d'autres déchets de moisson lors de la confection du« gella »ou« jilla »(«الجِلَة»). Cette appellation moderne correspond au« khoroshtof »du Moyen Âge. Pendant les années 1980, les briquettes de bouse mêlée de déchets de moissonnage constituaient la source de 76,4 % de l'énergie consommée dans les zones rurales égyptiennes.
AuLesotho, on emploie le« lisu ».
les Amérindienspueblosutilisaient de la bouse séchée comme combustible. À leur arrivée dans lesGrandes Plaines, les premiers colons européens utilisèrent du fumier de bison séchée comme combustible, appelé«buffalo chips».
AuPérou, leM.N. Yavari,canonnièresur lelac Titicacaconstruite parThames Iron Worksà Londres en 1861-1862, dont lachaudière Watta fonctionné à la bouse de lama jusqu'en 1914.
AuBangladesh, la bouse de vache séchée est désignéeghunteen bengali. EnChine, les appellations et usages varient selon que l'on se trouve chez lesMongols(on parle d’argal), lesToungouses, lesTibétains, lesHani,etc.
EnInde, l'usage peut varier selon la région, qu'il s'agisse de bouses de buffle d'eau ou de vache ; dans certains régions, le brulage de bouses de vache séchées revêt un caractère sacré. La bouse de vache est dénommée en hindigomaya,komayaou encoreupla.
EnIran, la bouse séchée est employée depuis laPréhistoire.
AuKazakhstan, lekizyakest utilisé dans les plaines de la steppe et en Asie centrale, est fait de bouses ramassées dans la steppe, humidifiées pour être mêlées à de la paille puis mises à sécher sous forme discoïde.
AuKirghizistan, on emploie la bouse séchée dans des fours spécialement conçus.
La bouse séchée est également utilisée auNépalet auPakistan.
EnBretagne, le«glaoued»,«benzel»,«torpez»,«tolpez»était employé jusqu'au début duXXsiècle, voire jusque dans les années 1950.
EnIslande, l'usage de la bouse séchée pour laconservation de la viandeparfumageest attestée à l'âge des Vikings
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