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Poutine râpée

Lapoutine râpée,poutine à la viandeou encore vulgairementplotte, est unespécialité culinaireenAcadie, auCanada. Elle est considérée commeplat nationalde cette région, en particulier ceux du sud-est duNouveau-Brunswick, et peut se comparer auKlößeouKnödel, dans la cuisineallemande. Larapûreen est une variante.
La poutine râpée est unplat nationald'Acadie, transmise de génération en génération. Elle se prépare en mélangeant despommes de terrecuites et pilées à des pommes de terre crues. Le mélange est ensuite façonné en boules de la taille d'uneballe de tennisdans lesquelles on insère dulardou de la viande deporc— ou plus rarement, dubœuf, dupouletou despétoncles. Les poutines sont ensuite bouillies dans l'eau pendant trois heures avant d'être servies enentréeou auplat principal. Elle est parfois accompagnée desirop d'érableou deconfiture.
Une autre variante de cette recette, la rapûre, est populaire dans la région de labaie Sainte-Marie, dans le sud-ouest de laNouvelle-Écosse. Contrairement à la poutine râpée, la pâte de pommes de terre n'est pas servie en boule, mais plutôt étendue dans l'assiette. La râpure est habituellement accompagnée de viande ou defruits de mer.
Peu de gens le savent, mais on retrouve aussi une poutine auQuébecqui s'apparente quelque peu à la poutine râpée, mais avec quelques différences dans la recette.Grosso modo, on abaissait une pâte à tarte et en découpait des petites pièces d'environ 5 × 5″(soit 12,7 × 12,7cm) ou moins. Suivait une préparation deviande hachée(comme celle que l'on met dans lestourtières) qu'on déposait sur les petites coupures de pâte. On refermait hermétiquement la pâte sur la préparation de viande pour en faire des boulettes et on faisait mijoter le tout dans une sauce àragoût. On la retrouve plutôt dans la région de laMauricie(Shawinigan,Grand-MèreetTrois-Rivièresentre autres), ce qui fait que même une majorité de Québécois ne connaissent pas ce mets. On la nomme simplement « poutine » en un seul mot (d'où souvent une confusion avec la poutine plus moderne que la plupart des Québécois connaissent aujourd'hui et qui est constituée defrites, defromage en grainset desauce brune), ou poutine à la viande, ou en langage plus vulgaire, plotte. Au Québec, on la consomme plutôt de façon traditionnelle lors dutemps des fêtes. Malheureusement, il semble que l'existence de ce mets traditionnel soit de plus en plus compromise dans cette région, puisque ce sont surtout les citoyens les plus âgés qui la connaissent.
Beer cheese spread

Lebeer cheese spreadoubeer cheese dip(littéralement « tartinade bière et fromage » ou  « trempette bière et fromage ») est une recette simple à base de fromages fondus et debière. Ce plat de type «comfort food» (aliment-réconforten français) est souvent proposé dans des pubs et servi à l'apéritif ou en entrée.
Les recettes ont de nombreuses variantes, mais elles utilisent toutes une base de fromages râpés (fromage à la crème,cheddar,mozzarella), debièreet d'ail. Ces ingrédients sont mélangés et cuits doucement dans une casserole jusqu'à obtention d'une sauce épaisse et lisse. Si la recette devenue traditionnelle est servie dans de nombreux pubs, elle est aussi largement répandue dans l'agroalimentaire industriel, où les fromages d'origine sont souvent remplacés par des préparations culinaires à la saveur de cheddar.
On trempera desbretzelschauds, deschips de maïsou des légumes crus taillés en bâtonnets dans un bol de cette préparation encore chaude ou tiède. Cette sauce peut aussi être simplement étalée sur du pain ou sur des toasts.
Le fromage à la bière semble avoir été servi pour la première fois dans les années 1940auJohnny Allman, un restaurant ducomté de Clark, dans leKentucky. John Allman, propriétaire du restaurant, a attribué l'invention de la recette à son cousin, Joe Allman, chef àPhoenixenArizona.
Le21 février 2013, le Kentucky a décrété que le comté de Clark était le berceau du fromage à la bière.
Le mélange de bière et de fromage est attesté dans une recette de cuisine depuis au moins l'époque médiévale. Les Gallois cuisaient du fromage et de la bière sur ou avec du pain. Ils exporteront leur recette dans le nord de la France auXVIsiècle, où le plat prendra le nom dewelsh rarebit. La composition de la recette initiale évoluera dans lenord de la Francevers une préparation fondue et gratinée servie très chaude, plus proche ducroque-monsieurou de lacroute savoyarde, alors que leBeer cheese spreadsera servi tiède et plus compact pour que l'on y plonge des bâtonnets ou qu'on le tartine comme une crème épaisse.
Il existe un festival dubeer cheeseàWinchesterdans le comté de Clark au Kentucky, chaque année au mois de juin. Ce festival, créé en 2009, rassemble plus de 150 exposants. Plusieurs compétitions voient s'opposer des fabricants professionnels locaux ou des cuisiniers représentant leur établissement, mais aussi des amateurs.
Burger King de Mattoon

LeBurger King de Mattoonest unrestaurantsitué àMattoon, localité de l'Étatde l'Illinois, auxÉtats-Unis. La bataille juridique qui l'a opposé au géant américain de la restauration homonyme,Burger King, avec lequel il n'a aucune affiliation, est un cas célèbre du droit relatif auxmarques déposéesauxÉtats-Unis.
Le restaurant Burger King de Mattoon a été fondé par Gene et Betty Hoots, un couple résidant deMattoon. Le couple rachète leFrigid Queen, commerce de vente de glaces de l'oncle de Gene, et ouvre l'établissement en1952. Dans les années suivant l'ouverture, le restaurant s'agrandit en investissant le garage situé derrière le restaurant ; un grill est installé, ce qui permet au restaurant de diversifier son menu et proposer des mets chauds à emporter tels que des burgers, frites à ses clients.
C'est en 1959 que Gene Hoots dépose la marque Burger King au niveau de l'État de l'Illinois, et rebaptise, avec l'accord de son oncle et ancien propriétaire du lieu, le restaurant.
Une chaîne derestauration rapidedénommée Burger King se développe enFloridedans lesannées 1950. La société, baptisée Insta-Burger King à sa fondation en 1953, est renommée Burger King of Florida en 1959. La chaîne de restauration implante son premier établissement dans l'Illinois en 1961, àSkokie, et en 1967, elle compte une cinquantaine d'enseignes dans l'État.
Les Hoots, propriétaires du restaurant de Mattoon, attaquent la chaîne de restauration au niveau de l'État en1968(Burger King of Florida, Inc. v. Hoots). Le couple, représenté par l'avocat local Mr Harlan Heller, pense alors que le dépôt de la marque au niveau de l'État leur donne la pleine exploitation de la marque sur tout le territoire de l'Illinois. Le litige est porté au fédéral devant laCour d'appel des États-Unis pour le septième circuit, dont l'arrêt constitue un important précédent dans l'interprétation de laloi Lanham sur le droit des marques.
La cour décide que, en raison du dépôt de la marque Burger King au niveau fédéral et en raison du fait que le fédéral prime sur le provincial, la chaîne de restauration de Floride a le droit d'exploiter la marque Burger King partout auxÉtats-Unis, y compris dans l'État de l'Illinois à l'exception seule de la localité de Mattoon. Les Hoots ont le droit d'exploitation exclusif de la marque dans lepérimètrede la localité de Mattoon défini par la cour, c'est-à-dire uncercledont le centre est le restaurant des Hoots dont lerayonfait 20 miles (soit 32 kilomètres).
Kungfu (rumah makan)

Guangzhou Real Kungfu Catering Management Co., Ltd.,diperdagangkan sebagaiKungfu(Hanzi:真功夫;Pinyin:Zhēn Gōngfu; harfiah: 'Real Kung Fu'), adalah sebuah jaringan makanan cepat saji di Tiongkok, yang bermarkas besar diDistrik Tianhe,Guangzhou.Rumah makan pertama dibuka pada 1990.Pada 2011, perusahaan tersebut memiliki lebih dari 300 cabang di Tiongkok.Pada 2013, perusahaan tersebut memiliki 479 rumah makan. Rumah makan tersebut menjual mangkuk nasi dengan daging seperti sapi dan babi.
Templat:Restaurant-stubTemplat:PRChina-company-stub
Bangers and mash (gastronomia)

Ilbangers and mashosausage and mash("salsicceepurè di patate" inlingua inglese) è un piatto tradizionale delRegno Unitoe dell'Irlanda.
Sebbene alcuni affermino erroneamente che il terminebangers("salsicce") abbia le sue origini nellaseconda guerra mondiale, esso veniva già utilizzato almeno a partire dal 1919.La parolabangerderiverebbe dal fatto che, durante laGrande guerra, la carenza di carne spingeva i produttori di salsicce a realizzarle con un'altissima concentrazione di acqua. Ciò faceva "scoppiare" (to bangin inglese) gli alimenti quando erano sottoposti a temperature troppo alte.Secondo un sondaggio del canale televisivoGood Food, ilbangers and mashsarebbe ilcomfort foodpiù famoso del Regno Unito.
Come suggerisce il nome, ilbangers and mashè un piatto a base di salsicce di maiale, agnello o manzo e purè di patate. L'alimento è spesso preparato usando lesalsicce del Cumberlande insaporito con piselli ecipolle fritteo con ilbrodo di cotturadelle stesse.Nel Regno Unito questo piatto viene considerato un "cibo dapub" in quanto facile da preparare rapidamente e in grandi quantità.
コンフォート・フード

コンフォート・フード(Comfort food) は、食べた者に郷愁あるいはなにがしかの感傷（幸福感や安心感であったり、特別な価値または意味）を呼び起こす食品を指し、高カロリー、高炭水化物、あるいは調理が簡単といった要素で特徴づけられることもある。食べたときに感じる郷愁は、個人に特有のものである場合もあれば、文化に特有である場合もある。コンフォート・フードは、日本語の「おふくろの味」や「懐かしの味」、「郷土料理」または「家庭料理」、あるいは「ソウルフード」の概念を含む言葉である。
"Comfort food" という語の初出は、少なくとも1966年、アメリカ・フロリダ州の地方紙パームビーチ・ポストの記事で記事のなかで、以下のように言及されたことに遡る。
コンフォート・フードという用語の起源は、少なくとも 1966 年にパーム・ビーチ・ポスト紙が記事で使用したときまで遡ることができる。「大人は、深刻な精神的ストレスにさらされると、いわゆる『コンフォート・フード』、つまり安全に関連する食べ物に目を向けます。」子供の頃、母親のポーチドエッグや有名なチキンスープのようなものである。」JSTORのエイプリル・ホワイトによる調査によると、インタビューでこの言葉を現代的な意味で初めて使用したのはライザ・ミネリであり、ハンバーガーが食べたいと認めた可能性がある。
この用語が最初に登場したとき、新聞はこの用語を引用符で囲んで使用した。1970 年代、米国で最も人気のある家庭料理はさまざまなジャガイモ料理とチキンスープだったが、当時でもその定義は人によって異なっていた。次の数十年間で、アメリカではコンフォートフードの性質が変化し、塩味の効いた料理から甘いものへと移っていった。その一方で、コンフォートフードをテーマにした料理本が普及し始め、レストランでは、もともとこの用語が食品に対して使用されていたものに、本来は「お家で一人で食べる」食品を指すようなラベルを付けた商品を提供し始めた。1990 年代に現れた、低脂肪食や低炭水化物食などの世界的な食事のトレンドは、ホッとする食べ物への欲求を終わらせることができなかった。ホワイトによると、 2020年に世界を襲った新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミックにより、懐かしさや帰属意識を呼び起こすホッとする食べ物に対する人々のニーズがさらに強まったという。
アイスクリーム、チョコレート、フライドポテトなどの高カロリー、高脂肪、あるいは塩や砂糖を多く使った食品を摂取すると、人間の脳の報酬系が刺激され、幸福感や気分の一時的な高揚感、あるいはリラックス感が得られる。人間は、しばしば心理的要因により自らを癒すためにコンフォート・フードを口にする（いわゆるやけ食いや「食べて気分を紛らわせる」という行動）。気分が落ち込んだときには、それが一時のものであっても、今すぐ満足感を得るために脂肪や糖の多い不健康な食べ物を食べがちである。
ある研究は、大学生が考えるコンフォート・フードを4つのカテゴリ（ノスタルジックな食品、贅沢な食品、インスタント食品、体に優しい食品）に分類し、ある食べ物を気分を変えたり効用を得るためにどのように選ぶかに特に重点を置いて行われ、ある食品を医学的な治療目的に使うことは、究極的には気分の変化の問題である可能性があることが示された。
さまざまなパターンが見いだされるものの、特定の食べ物をコンフォート・フードと認識するかどうかは人によって大きく異なる場合がある。アメリカ人の好みに関するある研究では、「男性は温かくて心のこもった食事に関連するもの（ステーキ、キャセロール、スープなど）を好み、女性はチョコレートやアイスクリームなどのスナックを好む。さらに、若者は55歳以上の人に比べてスナック寄りのものを好む」ことが示された。また、この研究ではコンフォート・フードの摂取と罪悪感との間に強い関連があることが明らかになった。
コンフォート・フードの摂取は、感情的なストレスへの反応であると見なされており、その結果、アメリカにおいて肥満が蔓延する主因の一つとなっている。コンフォート・フードの摂取はセルフメディケーションの一形態と見なされ得るが、それにより誘発されるホルモン反応は、結果として腹部脂肪の増加に繋がる。
別の研究では、男性ではポジティブな感情、女性ではネガティブな感情がコンフォート・フードを食べるきっかけになることが示唆されている。ストレスの影響は大学生の女性で特に顕著で、感情的なストレスを受けたときでも健康的な食事を選んだ、と報告したのは被験者のわずか33%であった。特に女性にとって、こういった心理的パターンは不適応でありうる。
食欲が低下し、食が細って健康と生活の質が低下しがちな老人にコンフォート・フードやハッピーアワー飲料を出すことは、こういった知見の治療応用の一つである。
英語版(en:Comfort food)には、世界各国のさまさせまなコンフォート・フードの例が掲載されている。その大半が、まだ日本語版には記事のないメニューなので訳出は保留。
Olahan omahan

Panganan sing nyenengakeyaikupanganansing nyedhiyakake nostalgia utawa sentimental marang sapa wae,lan bisa uga ditandhani kanthi kalori sing dhuwur, kadharkarbohidrat singdhuwur, utawa persiapan sing gampang.Nostalgia bisa uga khusus kanggo individu, utawa bisa uga ditrapake kanggobudayatartamtu.
Tembungpanglipur pangananwis dilacak paling ora nganti taun 1966, nalikaPalm Beach Postnggunakake ing sawijining crita: "Wong diwasa, yen ngalami stres emosional sing parah, dadi apa sing bisa diarani 'panganan sing nyenengake' - panganan sing ana gandheng cenenge karo keamanan bocah, kaya endhog godhog ibu utawa sup pitik sing kawentar. "
Boxty

Boxty(Basa Irlandia:bacstaí) yaiku pancake kentang tradisionalIrlandia. Panganan kasebut asring ana gandhengane karo tengah lor, Connacht sisih lor lan Ulster kidul, utamane ing tlatah Leitrim, Mayo, Sligo, Donegal, Fermanagh, Longford, lan Cavan . Ana maneka resep, nanging kabèh iku ngemotkentangmentah lan kabèh digoreng.
Boxty bisa digawé sawetara cara. Yen dibakar ing wajan iki diarani "Boxty roti". Kentang parut ing ndhuwur cheesecloth lan banyu sing akeh. Butuh setengah jam kanggo ngasilake pati kanggo misah lan nglelebke ing ngisor cuweran kentang. Kanggo kentang parut ditutupi kentang tumbuk lan yen wis kasedhiya, kanji disebar kanthi rata ing campuran kentang. Campuran kentang digabungake lan disiram karo glepung, uyah, lada lan mertega utawa lemak daging babi. "Doh" iki dibentuk dadi roti lan ngetung, dadi dibagi dadi panganan ing roti.
Ana Irlandia, bisa uga saka Irlandiabocht tí singtegesé "roti omahan sing kurang apik"utawabácús singtegesé "bakehouse".
위안을 주는 음식

위안을 주는 음식(慰安---飮食,영어:comfort food컴퍼트 푸드)은향수를 불러 일으키거나 마음을 위로하여 주는음식을 일컫는다.탄수화물함량,열량이 높은 경우가 많다.추억의 음식(追憶-飮食)으로도 부르며,옛맛,고향의 맛(故鄕--) 등의 말로 설명하기도 한다. 한국에서는 "영혼의 음식"을 뜻하는한국식 영어인소울 푸드(soul food)로 부르기도 하나,영어권에서 "소울 푸드(soul food)"는미국 남부의아프리카계 미국인음식을 가리키는 말이다.
떡볶이,치킨,김치찌개,삼겹살,삼계탕,라면,된장찌개,쇠고기,닭발등이 위로를 주는 음식으로 꼽혔다.
정크 푸드

정크 푸드(junk food,쓰레기 음식) 또는부실음식은열량이 높고 영양가는 많이 떨어지는인스턴트음식이나 패스트 푸드를 총칭하는 단어다.충치를 유발하는당분이 많이 첨가되어당뇨의 원인이 되거나,지방,염분등과 같은식품 첨가물을 많이 포함하고 있어성인병,비만을 유발시키는 등의 건강에 좋지 않은 음식도 포함한다. 대표적인 정크푸드로는탄산 음료,감자튀김,햄버거,피자, 등이 있다.
편안

편안(便安)은 육체적 또는 심리학적안락함의 감정이다.고통의 부재가 특징이다. 편안이 없는 사람은불편을 호소하거나 경험한다.
친숙한 활동에 참여하거나친숙한 물건을 계속 보유하거나위안을 주는 음식을 소비하는 등 즐거운기억과 관련한 경험을 재현함으로써 달성할 수 있다.
Комфортная еда

Комфортная еда(англ.Comfort food) — еда, которая вызывает ностальгические или сентиментальные чувстваи может характеризоваться высокой калорийностью, высоким уровнемуглеводови простым приготовлением. Это также привычная еда из детства, которая ассоциируется с уютом. Комфортная еда — совершенно разные блюда, в зависимости от региона, национальных и культурных особенностей.
Термин «комфортная еда» появился как минимум в 1966 году, когда «Палм-Бич Пост» использовала его в рассказе: «Взрослые, находясь в состоянии сильного эмоционального стресса, обращаются к тому, что можно было бы назвать „комфортной пищей“, — еде, связанной с безопасной жизнью, детством, таким как маминыяйца-пашотили знаменитыйкуриный суп».
Употребление высококалорийных, жирных, солёных или сладких продуктов, таких какмороженое,шоколадиликартофель фри, может запустить систему вознаграждения в человеческом мозгу, которая доставляет особенное удовольствие или временное чувство эмоционального подъёма и расслабления. При наличии психологического расстройства люди часто используют комфортную пищу, чтобы побаловать себя. Чаще всего комфортной еды хочется в период стресса, а также в период перестройки организма во время смены сезонов. Комфортная еда помогает справиться с депрессией, поднимает настроение, так как способствует выделению гормона серотонина.
Люди с отрицательными эмоциями, как правило, едят нездоровую пищу, стремясь испытать мгновенное удовлетворение, которое приходит с ней, даже если оно будет кратковременным.
Терапевтическое использование включает предложение комфортной пищианоректическимгериатрическимпациентам, чьё здоровье и качество жизни в противном случае ухудшаются из-за сокращения перорального приёма.
Вместе с тем, употребление комфортной пищи часто и в большом количестве может быть вредным для здоровья. В частности, это рассматривается как реакция на эмоциональныйстресси, следовательно, как ключевой фактор, способствующий эпидемииожиренияв Соединённых Штатах. Провокация определённых гормональных реакций, выборочно ведущих к увеличению абдоминального жира, рассматривается как формасамолечения.
Япчик

Япчик(англ.Yapchik) — мясное блюдоашкеназскойкухни на основе картофеля, похожее как начолнт, так и накугель,венгерско-еврейскогоипольско-еврейскогопроисхождения. Считаетсякомфортной едой, популярность япчика возросла, особенно среди членовортодоксальнойеврейской общины в Северной Америке с большим еврейским населением. В честь этого блюда назван ресторан в городеЛейквуд, штат Нью-Джерси, где проживает преимущественно еврейское население.
Япчик похож на чолнт, состоит из слоя мяса, обычно говяжьего флангена (рёбрышек) или грудинки, который находится между двумя слоями смеси, похожей на картофельный кугель, содержащей тёртый картофель и лук, а также взбитые яйца, специи и мацу. Блюдо готовится на медленном огне в течение многих часов, часто в течение ночи. Это популярное блюдо дляШаббатаи многих других еврейских праздников.
Поскольку это «химишское» или домашнее блюдо, существует множество вариаций япчика, в том числе приготовленные с красным картофелем, цукини или тушеной говядиной.
Молочный тост

Молочный тост(англ.Milk toast) — блюдо длязавтрака, состоящее из тоста, пропитанного тёплым молоком, обычно с сахаром и сливочным маслом. Могут быть добавлены соль, перец, паприка, корица, какао, изюм или другие ингредиенты. В регионеНовая Англияв США молочными тостами называют тосты, смоченные в белом соусе на основе молока.
Молочные тосты были популярной едой в США в конце XIX-начале XX веков, особенно среди маленьких детей ивыздоравливающих, для которых это блюдо считалось успокаивающим и легко перевариваемым. Несмотря на то, что в 2000-х годах молочные тосты не были так популярны, они по-прежнему считаютсякомфортной едой.
Схлеба для тостовсрезается корочка, он поджаривается на сковороде на сливочном масле. В молоко добавляют сахар, ваниль или другие специи/ароматизаторы по вкусу. Поджаренный хлеб на горячей сковороде несколько раз поливается молоком, которое должно хорошо пропитать хлеб, а его излишки на сковороде испариться. Готовый хлеб можно полить сладким соусом по вкусу, посыпать корицей или другими специями.
Вместо простого молока можно приготовить молочный соус, используя такжемучное масло, сливки, или полить горячий хлеб соусомбешамель.
Тост с молоком — это десерт, который подают во многих азиатских кафе с молочным чаем. Он состоит из толстых, поджаренных тостов из белого хлеба со сгущенкой сверху. В Бангладеш и Индии его называют «Шахи Тукда» (Bn: শাহী টুকরা), и его иногда подают на вечеринках. Начинка часто сдабривается кардамоном и другими специями.
Попара— десерт, похожий на молочный тост, который можно подавать в любое время дня. Его часто готовят из свежего теплого молока и вчерашнего хлеба.
Традиционное скандинавское блюдо, похожее на молочный тост, по-норвежски называется «soll», а по-шведски «bryta». Оно состоит из тонкого, хрустящего хлеба флатбрьо (Flatbrød), туннбрёда (Tunnbröd) напободие лепёшки, или сухого хлеба, который подают в миске с холодным молоком или сквашенным молоком фильмёлк (Filmjölk) и подслащивают сахаром и т. п. Это было повседневное блюдо для крестьян в сельской местности, служило в качестве простого ужина вечером, а зимой его иногда подавали на завтрак с подогретым молоком.
В кухне новой Мексики молочный тост называют leche cocida, что означает «варёное молоко». Поджаренный хлеб рвётся в куски и кладется в миску. Молоко готовят с небольшим количеством сливочного масла, соли и перца, прежде чем заливать хлеб. Это еда, связанная с расходом излишка молока, возможно, со времен доставки молока на дом молочником.
Мягкий молочный тост послужил источником для имени робкого и застенчивого персонажа комиксов – Каспара Милкетоста (Caspar Milquetoast), нарисованного американским художником Х.Т. Вебстером с 1924 по 1952 год. Вебстер описал Каспара Милкетоста как «человека, который говорит тихо и которого бьют большой палкой». Термин «milquetoast» вошел в язык как обозначение робкого, зажатого и вечно извиняющегося человека.
Гефилте гелзеле

Гефи́лте ге́лзелеилиге́лзел(идишגעפילטע העלזל‎, «фаршированная шейка»)
—ашкеназо-еврейскоеблюдо из кожи (шеи) птицы, начиненной мукой, манной крупой, панировочными сухарями или мукой из мацы (при приготовлении наПесах),субпродуктами,смальцеми жареным луком.
Название блюда происходит от слова наидише«хелзл» (העלזל, «шейка»), которое, в свою очередь, происходит от немецкого Hals.
Блюдо родилось из стремления экономно приготовить всю курицу: одна птица давала и бульон для супа, и окорочка, и котлеты из мяса, и фаршированную шею, наполненную субпродуктами. Позже фаршировать стали не только шею, но и всю кожу с курицы, хотя упоминание шеи в названии так и осталосьВплоть до XX века это блюдо былокомфортной едойашкеназов, которое обычно подавали в Шаббат и на еврейские праздники. В ХХ и XXI веках его популярность снизилась. Благодаря евреям блюдо также прочно вошло водесскую кухню.
Обычно используются куриные или гусиные шейки, или практически вся кожа, но без ног. Можно использовать шейки/кожу утки или индейки. В состав начинки также могут входить внутренности, такие как рубленое сердце, желудок, печень. Иногда начинку сдабривают чесноком и черным перцем. Гелзеле можно приготовить в курином супе или использовать в качестве ингредиентачолнта. Из-за формы колбасы и начинки из муки гефилте гелзеле иногда называют «ложной кишкой» (false kishke). Наполненная начинкой кожа сшивается ниткой.
Ашкеназский гелзеле похож натебит, иракско-еврейский вариантхамина, который включает в себя целую куриную кожу, наполненную смесью риса, нарезанного куриного мяса и трав.
舒適

舒適也稱為舒服，是指生理或心理上的愉悅，其特點是沒有痛苦不安等負面情緒。若有些事物曾經帶來愉悅的感受，再次經歷這些事物會帶來心理上的舒適，像是參與熟悉的活動、保持慰藉物存在及食用疗愈美食等。在醫療保健上特別關注舒適的議題，因為使傷者或是患病者得以舒適是醫療保健的目標之一，而且這有助於受傷及疾病的康復。若一個人處於可以使其心理舒適的環境下，會稱該環境為舒适区。
由於舒適和個人會有正面感受的特質有關，心理上的舒適是非常主觀的。
安慰或是慰藉（comfort）一詞常指對方在疼痛、痛苦或不安的情形下，希望脫離該情境。安慰一詞也常用來描述在一個人遇到不幸時，別人所給予的協助，在英文可能可以用consolation來表示。
就算一個人也可以好好的吃飯

就算一個人也可以好好的吃飯，（英文：A Table For one (Is Great Too) )(日本語：一人でもちゃんと食事できる）是一部由財團法人公共電視文化事業基金會所製作播出的戲劇影集，也是公共電視以公視+為品牌所製作的原創網路影集戲劇，並由胡宇威、李玲葦、姚以緹、廖苡喬主演，是一部講述飲食與飲酒的療癒劇。全劇共6集於2024年4月30日在公視+上線。
艾蜜莉是職場菜鳥。湯瑪士是室內設計公司的負責人。
三年前，23歲的艾蜜莉在南部經營水果批發的父母租下這套房子給她，因此，住了3 年的房子充滿了少女溫馨的日式雜貨和生活的痕跡。三年後，35歲的湯瑪士被未婚妻范湘背叛退婚，離開婚房，租下這套房子之前，把廚房改造成簡約俐落風格，不銹鋼的冰冷氣息，像極了他此刻的心情。
他們住在同一套房子裡，時空卻相隔三年。他們是這間房子的前後任租客。
湯瑪士退掉婚宴酒席，卻戒不掉跟范湘生活十多年的生活習慣，因此，看到他們共同決定的宴客菜單時，他決定給自己製作十二道菜的時間來療癒傷痛，回到一個人也可以好好吃飯的日常。
艾蜜莉的社恐埋下她職場生涯裡公務、人際關係的挫折，她靠母親定期寄來的水果製成水果酒，每晚小酌放鬆一天壓力。
巧的是兩人同月同日生，並且不約而同的在生日這一天用自己的生日當成密碼鎖號碼。前後三年在同一個日子同一個時間從交屋設定相同密碼開始，兩人的各自故事開始發生...同樣的號碼變成解開時空鑰匙的密碼。
美食與美酒，情感與人生，渴望愛情與享受單身，跨越時空展開心靈對談，彷彿兩個人的靈魂天生契合。湯瑪士逐漸擺脫前女友分開的陰影，習慣一個人吃飯的感受。艾蜜莉克服社恐帶來的不安與恐懼，對職場的種種坦然面對。
療癒心傷

《療癒心傷》（日語：心の傷を癒すということ），2020年1月起於日本NHK電視台「週六電視劇（日语：土曜ドラマ (NHK)）」週六時段（21:00 - 21:49，JST）播出的電視劇，共四集，由柄本佑主演。此劇為描述1995年阪神大地震背景之下研究PTSD的先驅人士題材。自己亦屬於受災者的主角安和隆，在地震之下致力於治療居民的心理創傷，幫助其回到生活正軌。編劇為曾獲得銀河賞、文化廳藝術祭（日语：芸術祭 (文化庁)）優秀賞等獎項之新銳編劇桑原亮子，此劇為其連續劇劇本處女作。
2020年12月12日，宣布上映電影版，為電視劇的剪輯版本加上未公開畫面。2021年1月29日上映。
柄本佑與尾野真千子為繼前一部《怪談牡丹燈籠》飾演男女主角後再度擔任男女主角，此劇亦是歌手森山直太朗初次參演NHK連續劇。本劇於2019年10月上旬開拍，12月下旬殺青。
製作人京田光廣（日语：京田光広）於十年前即有拍攝此劇的構想，其後走訪主角周圍相關人士及閱讀其著作而改編此劇。編劇桑原亮子本身為聽障人士，在國中二年級時亦是阪神大地震受災戶，也進入「地震體験裝置」體驗當時地震狀況，並前往採訪安克昌的遺族。主演柄本佑和尾野真千子亦於開拍前與遺族見面，柄本在開鏡兩個多月前苦練爵士鋼琴，於拍攝時親自演奏彈奏。
最後一集登場的主角三位子女，為原型人物安克昌的子女，特為此劇出鏡支援客串。前置階段的選角期間，製作人與遺族餐敘，曾詢問安克昌醫生的太太屬意由誰飾演自己？遺族主動提出「尾野真千子」此名字，於是劇組向尾野提出邀約。
本劇播出後，收看觀眾與報章媒體多給予正面評價，指出此劇製作過程及拍攝方式誠懇，為今年之佳作。
擁有爵士樂鋼琴演奏級功力的年輕精神科醫生安和隆（柄本佑飾），與開朗的妻子終子（尾野真千子飾）相遇後組織家庭。夫妻的第一個孩子出生後不久，即發生了阪神大地震。身為一位精神科醫生，此時該做的是什麼？安和隆每天不斷的思考著。和隆在與受災者接觸的過程中，逐漸發現自己該做的並非治療，而是幫助受災者擁有治癒力。其後，安和隆將自己的心得及在受災區的所見所聞紀錄下來並出版成冊，獲得學藝賞。
然而，在39歲的某天，安和隆發現自己罹患了癌症......。
千千

千千（1991年4月30日—），本名洪千淑，為臺灣的YouTuber，以大食量著稱。崇仁護專五專部護理科、中臺科技大學護理系畢業，曾擔任臺大醫院研究護理師。
彰化縣二林鎮人，母親為泰國人，身高170cm，曾於2016年赴日本參與綜藝節目東京電視台《火力全開大胃王》擔任台灣隊長受矚目，也在隔年參加蕎麥麵全國大賽时獲得亞軍，更吸引經紀公司與其商談在日本出道的事宜，最後因工作考量而婉拒。目前除固定於YouTube上傳影片外，也時常開直播與粉絲直接互動。
2018年9月30日 成立「千尋食品股份有限公司」，自創品牌「‘水哦’千拌麵」。
2019年1月15日上唐綺陽直播節目正式公開感情狀態為穩定交往中。
2019年4月12日下午7點57分，個人經營的官方YouTube頻道訂閱人數突破一百萬，成為第28位台灣百萬訂閱YouTuber，是台灣數位有達到百萬訂閱的女性個人YouTuber其中之一，另外還擁有以全台最低影片數（僅88支影片）即達成百萬訂閱的紀錄。
Danbing

Danbing(dànbǐng) (traditional Chinese:蛋餅;simplified Chinese:蛋饼;pinyin:Dàn bǐng;Pe̍h-ōe-jī:nn̄g-piánn;lit.'egg pancake';Mandarinpronunciation[tânpìŋ]), also known asegg pancakeorrolled egg crepe, is aTaiwanesebreakfast dish. Different regions makes the dish differently, in most cases, the dough is made by kneading flour,potato starch,glutinous riceflour, and water into a thin dough, and an omelet is baked on top of the dough.In Taiwan, dan bing is mainly sold at breakfast shops, restaurants as well asnight marketfood stalls. They are also sold commercially in supermarkets, where the dough isfrozenin plastic packaging, and egg is added as the dough is heated.
At first, eggs were added to scallion pancakes. Later, a no-knead flour batter version appeared, which was made of flour, cornstarch and sweet potato flour. In 1994, mass-produced omelet crust appeared in the factory, which promoted the popularity of omelet pancakes. The popularization of scallion pancakes, but the taste is different from that of scallion pancakes, which are lighter and more flexible.
Like many other Taiwanese dishes, the original version of the danbing came from mainland China with theKuomintangafter theChinese Civil Warended in 1949. However, gradually over time, the dish has been modified to suit the taste of local Taiwanese people and has since become a unique Taiwanese breakfast dish and an icon of Taiwanese cuisine. One distinctive change made to the original recipe is that sweet potato powder is mixed into the dough to give it a unique texture that makes it more chewy, orQ, as Taiwanese people call it.This became the staple of the Taiwanese danbing, but the different textures were preferred in northern and southern Taiwan. In northern Taiwan, the dough is fried with strong fire, giving it a crispy texture. On the contrary, the soft and chewy texture is emphasized in the south, and the seasoning is slightly sweeter.The dish has recently gained popularity in the United States.
Variations exist on the basic method of preparation that incorporate other flavors and fillings. Other ingredients, such astunachunks and minced pork, are sometimes added with the egg. In Taiwan, the pancakes are often served withsoy sauceorsweet chili sauce.
QTS-11

TheType 11(Chinese:11式单兵综合作战系统;pinyin:11 Shì dānbīng zònghé zuòzhàn xìtǒng;lit.'Type 11 individual integrated combat system'), designated asQTS-11,is anair burstgrenade launcher integrated with theQBZ-03assault rifle in service ofChinese militarysince 2015.
Reporting on the weapon as early as February 2011 initially identified the weapon as theZH-05.
Unlike other nations' airburst weapons, the QTS-11 has a single-shot grenade launcher that requires each round to be manually loaded and reloaded after every firing, while the others are magazine fed.Initial PLA trials determined that a single-shot grenade launcher would make it easier to change the type of munitions fired.
The first pictures of the supposed rifles were shown as prototypes in 2006 and 2008.
In early 2018, Chinesestate mediaannounced the introduction of the weapon with theSky Wolf Commando Unit, aPLA Special Operations Forcesunit from the Western Theater Command.It was also reported to be issued with the 76th Special Operations Brigade, 76th Group Army.
The QTS-11 was reportedly used overseas during anti-pirate operations in the Gulf of Aden.
The QTS-11 system combines theQBZ-03assault rifle with a 20 mmairburstgrenade launcher and weighs between 5–7 kg (11–15 lb) when fully loaded.It can use magazines from the QBZ-95 and the QBZ-03.
The primary weapon of the system is the 20 mm grenade launcher, with the 5.8 mm rifle for secondary use.Grenades are pre-programmed through electronic sight withfire control systemand loaded manually throughbolt-action. Five types of grenade rounds available: impact detonation, airburst,armor-piercing, improved fragmentation and shotgun-type rounds.The U.S. encountered problems with thelethalityof small 20 mm grenades during OICW development, resulting in a switch to larger 25 mm grenades for the XM25. The PLA claims their grenades have less electronics in them to carry more explosives and fragments to cause adequate wounding capability. The grenades are reportedly capable of a 7.7 m (25 ft) damage radius and an 800 m (0.50 mi) range with 220 m/smuzzle velocity.
It is 93 cm long and weighs 4.27 kg.
The QTS-11 can be equipped with an additional eyepiece device mounted on the helmet allowing soldiers to shoot around corners. The video image will be streaming from the electronic sight to the single-eye goggle. The fire-control system can also be turned off for manual sighting without the airburst programming capability.
The PLA does not have multi-purpose munitions but instead has different munitions types, which reduce the electronics needed and increase the firepower of the munition. Additionally, only the laser range finder and fire control system are integrated with the weapon, leaving optics optional and modular. These changes make it the lightest, and least capable, of all the airburst weapons in its base configuration.
FHJ-84

TheFHJ-84(Chinese:84式62毫米单兵防化火箭;pinyin:08 Shì 62 háomǐ dānbīng fánghuà huǒjiàn;lit.'Type 84 Individual 62 millimeter anti-chemical rocket') is an over/under twin-barreled 62 mm incendiaryrocket launcherdeveloped by Norinco for thePeople's Liberation Army. Type 84 features two tubes that can be loaded with 62mm incendiary and smoke rockets. The FHJ-84 is China's attempt to develop an alternative toWorld War IIeraflamethrowers.
蛋餅

蛋餅（ダンビン、タンピン）とは、台湾の餅と卵の焼きクレープ巻きで、台湾の伝統的な朝食の1つである。
漢字表記としては、卵餅や玉子餅とも書かれる。日本では蛋餅を「台湾クレープ」や「台湾トルティーヤ」と翻訳する場合もある。
特徴として、小麦粉・もち粉と水を練った生地を薄く焼き、玉子やネギなどの具材を乗せ、卵焼き状に巻いて完成。そのまま食べてもよく、台湾の調味料（醤油膏・甜辣醤）をかけて食べてもいい。台湾では、主に朝食屋、軽食店、屋台などで販売されている。
蛋餅は第二次世界大戦後、中国から来た食べ物で、豆漿と同じく、台湾料理の「眷村菜（ジュンツゥンツァイ）」の1つである。1949年以降、中華民国政府が台湾島に入ってくると、台湾人向けにアレンジされ、中国大陸のものとは違った味わいに変化した。
バラエティーが非常に豊富で、普通の生地は小麦粉やもち粉で作られるが、片栗粉やサツマイモ粉を小麦粉に混ぜ込んで、食感に少しねっとり感があるものもある。また、台湾の朝食の定番となっているが、昼食や夕食でも食べられる。
蛋餅は台湾の北部、南部、中部、東部でそれぞれ異なる食感がある。北部の蛋餅はサツマイモ粉を入れず、代わりに強火で焼き上げ、カリカリ・サクサクの食感を重視している。南部では、もっちりとした食感が重視され、味付けには少し甘みが加わっている。
台湾では、蛋餅には非常に多くの種類がある。同じ店でも、蛋餅の皮の味は同じだが、中に包まれる食材が異なり、その食材によって異なる食感や味が引き出される。また、お客様は1つの蛋餅に複数の食材を入れることができ、たとえば、チーズとハッシュドポテトの組み合わせは台湾で非常に人気があり、この2つの食材を一緒に注文する人が多い。
蛋餅の味は、台湾の繁体字で日本語に翻訳すると、以下のようになる：
田麩

田麩（でんぶ）は、魚肉または畜肉加工品のひとつ。佃煮の一種。
日本では魚肉を使うことが多く、江戸前寿司の店ではおぼろと称するほか、一部では力煮（ちからに）ともいう。北海道の一部の地域などでは、単にそぼろと呼ぶ場合もある。
中国や台湾では豚肉を使うことが多いが、鶏肉・牛肉を使うものもある。
三枚におろした魚をゆで、骨や皮を取り除いた後、圧搾して水気をしぼってから焙炉にかけてもみくだき、擂り鉢で軽くすりほぐす。その後、鍋に移して、酒・みりん・砂糖・塩で調味し煎りあげる。鯛などの白身魚を使用したものに食紅を加えて薄紅色に色付けすることもある。薄紅色のものは、その色から「桜でんぶ」と呼ばれる。日本では魚肉田麩をご飯に振りかけるほか、ちらし寿司や巻き寿司の具とする。大日本帝国陸軍が開発・採用した、ポン菓子を使用した携帯糧食である「圧搾口糧」には副食品として、調味した削り節をブロック状に押し固めた「圧搾田麩」が添えられていた。
伝説によれば、京のあたりの貞婦が、病気で食の進まない夫のために、産土神の諭しにしたがって、土佐節を粉にして、酒と醤油とで味をととのえ供したところ、夫の食欲は進んで病気もなおった。そして自分でも試み、人にもわけたのが初めであるという。もしこれが事実となんらかの関係があるとすれば、おそらく田麩のおこりはカツオのふりかけであろうという。
日本の田麩には一般に魚肉が用いられるが、中国との関係が深く、肉食の禁忌が存在しなかった沖縄には、豚肉を原料とする「はんちゅみ」と呼ばれる肉田麩がある。
中国語では、肉の繊維をほぐしてふんわりさせたものであることから、「肉鬆」（ロウソン、ròusōng）と呼ぶのが一般的である。一般的に豚肉製肉鬆は淡い茶色に着色されており、牛肉製肉鬆は濃い茶色に着色されているため外観で見分けが付く。
肉田麩の作り方は明末から清初に確立されていたと見られ、1698年の『養小録』には鶏肉を使う作り方が、1750年の『醒園録』には豚肉と魚肉を使う方法が記載されている。
中国では粥に乗せたり、マントウと共に食べる事が多いが、卵焼きに混ぜ込むこともある。
「太倉肉鬆」は上海の隣の江蘇省蘇州市太倉市の名物である。
福建省漳州市竜海市も「肉鬆」の一つ重要な産地である。
台湾語では、「肉酥」（バーソー、bah-soo）または「肉脯」（バーフー、bah-huh）と呼ぶ。まれに魚肉の肉鬆も存在するが、豚肉から作った肉鬆がより普及している。台湾でも一般的に豚肉製肉鬆は淡い茶色に着色されており、牛肉製肉鬆は濃い茶色に着色されているため外観で見分けが付く。それ以外にも鶏肉や素食（ベジタリアン）のために大豆製品から作られた素肉鬆などがある。
台湾ではおにぎりや「蛋餅」と呼ばれるクレープのような朝食料理に入れたり、朝粥に乗せて食べる。豚肉や牛肉の肉鬆は惣菜パンの定番の具にもなっている。台湾の寿司では、肉鬆の軍艦巻きが定番メニューになっている。台湾風の肉田麩入り惣菜パンやおにぎりは上海などでも一般的になっている。
タイ、マレーシア、シンガポールなどでも中国風の肉田麩は一般的である。ベトナムでも、豚肉・牛肉・鶏肉・魚肉の田麩があるが、他にカエルの肉でつくるものがある。ベトナムには、炒飯に肉田麩を載せたり入れたりしたコムチエン・チャーボン（cơm chiên chà bông）や、揚げお焦げに肉田麩と調味料を載せたコムチャイ・チャーボン（cơm cháy chà bông）などの料理がある。ミャンマーにはエビで作る田麩がある。
また、かつてフランス領であったベトナム、ラオス、カンボジアなどではフランスパンのサンドイッチ（バインミー）がよく食べられるが、具にでんぶを使う場合が多い。
池上弁当

池上弁当(いけがみべんとう、チーシャン ビェンタン、繁体字中国語:池上便當) 、または池上飯包（チーシャン ファンパオ）は台湾の台東県池上郷で売られている駅弁で、同地産の米を使い、木箱に詰められているのが特徴である。
1930年代初頭、 池上郷周辺には土地の開墾のため多くの人が移ってきた。池上弁当を産み出した李約典と林来富の夫婦も、台北の三重区から移ってきて台鉄池上駅前に居を構えた。
1940年、李約典と林来富は池上駅のプラットフォーム上で番薯餅 (中華風スイートポテト) を売り始めた。戦後、二人はゲットウの葉で包んだおにぎりを売るようになり、これが最初の池上弁当と言われている。
その後、李夫婦の息子である李丁保が駅で働くようになったため、李夫婦はかつて天皇にも献上した実績のある地元の池上米によるおにぎりを列車内で売るようになった。李夫婦は李丁保の妻 李陳雲におにぎり売りを任せるようになったが、李陳雲は当時列車の速度が遅く、乗車時間が長いことを考えて、おにぎりではなく弁当を売ることにした。
当時、ゲットウの葉の包みにご飯と滷肉、沢庵漬け、焼いた干し肉、豚レバー、赤身肉と蛋餅、そしてえびせんと梅干しが入って1.5元であった。
1962年には木箱に盛り付けられるようになり、現在見られる姿になった。
その後、多数の業者が弁当製造に参入して販売を競い合うようになり、他の地域にも広がっていった。しかし、台鉄の乗車人員が減っていくにしたがい、弁当業界の規模も縮小していった。
1999年には、池上弁当の老舗が経営体制を改め、悟饕池上飯包というブランドを立ち上げて台湾国内でフランチャイズ展開を始めた。さらに海外の台湾人に故郷の味を提供する、として世界各地にも進出した。
2014年、郭怡文と吳侄璉、張育齊がニューヨークのチャイナタウンに池上弁当の店 「台灣熊屋」をオープンした。彼らは台湾の弁当チェーン企業から経営ノウハウを学び、現地の好みや法規に順応させた。
ホームでの販売については、2010年代以降は台鉄の提示する権利金が高騰していることから存続が危ぶまれている。
伝統的な池上弁当は、池上産の米を使い、木箱に盛られ、汁気がないという3つの大きな特徴がある。
すべての池上弁当で池上産の米が使われているわけではなく、花東やそれ以外の地域の米を使っている業者も多い。しかし、池上は池上弁当のおかげで有名な米産地となり、観光名所にもなった。
芙蓉蛋

芙蓉蛋（ふようたん、中国語:芙蓉蛋;拼音:fúróng dàn;粤拼:fujungdaan北京語：フーロンダン、広東語：フーユンダン、英語:Egg foo young、ラテン文字ではegg foo yungやegg foo yong、egg fu yungと表記されることもある）は、中華料理のひとつで、中華風のオムレツである。
芙蓉蛋という料理名は広東語に由来しているが、調理法は上海料理に由来していると考えられている。
溶き卵にひき肉、エビ、カニ、叉焼、金華ハムなどを混ぜて焼き上げる。この他に、モヤシやタケノコ、キャベツ、玉ねぎ、きのこ類、クワイなどを食材として用いることがある。
日本でポピュラーな中華料理で、かに玉もしくは芙蓉蟹（ふようはい）と呼ばれる。通常は蟹肉を用いるが、より安価なかに風味かまぼこなども用いられることがある。また、芙蓉蛋から派生した料理として天津飯がある。
インドネシア中華料理（英語版）にも芙蓉蟹があり、現地ではフーユンハイ（インドネシア語:fu yung hai / pu yung hai）と呼ばれている。フーユンハイの中身には通常人参、モヤシ、キャベツ、カニ肉（もしくは代用としてのエビ、鶏挽肉）を用いる。フーユンハイは糖酢醤（英語版）をかけてグリーンピースを散らして供される。
オランダでもフーヨンハイ（Foe Yong Hai）と呼ばれ、甘いトマトソースをかけて供される。
イギリスの中華料理では、芙蓉蛋は食材を卵に混ぜ込んで堅焼きにしたオムレツであり、ソースもしくはグレービーとともに供される。
アメリカ風中華料理では、少なくとも1930年代に芙蓉蛋が取り入れられ、卵、野菜、肉もしくは魚介類を混ぜ込んだパンケーキ状の料理が生み出された。また、アメリカ合衆国の地方独自の芙蓉蛋として、ミズーリ州のセントルイスにセントポール・サンドウィッチがある。これは芙蓉蛋にマヨネーズ、イノンドのピクルス、レタスやトマトをパンに挟んだ料理である。
マレーシア料理には、テルル・ブンクス（telur bungkus）と呼ばれる芙蓉蛋に似た料理がある。この料理は字義通りには「卵包み」を意味し、鶏肉もしくは牛肉、玉ねぎ、マッシュルーム、野菜の味付けしたものを薄焼き卵で包んだ料理である。
タイにはタイ風中華料理として、カイヤッサイと呼ばれる料理がある。この料理は字義通りには「詰め物をした卵炒め」を意味する。一般的な調理法では豚挽肉と玉ねぎのみじん切りを用いる。
ベトナム料理のチュン・ハプ（trứng hấp・𠨡吸）は芙蓉蛋に似た料理である。
韓国の中華料理のチャジャン・ポックンパ（ラテン文字表記: jjajang bokkeumbap、朝鮮語:자장 볶음밥）は芙蓉蛋に似た料理である。チャジャン・ポックンパはチャジャン（炸醬）ソースと白米を炒め、上から炒めた卵をのせる、もしくはオムレツをのせた料理である。
단빙

단빙(중국어정체자:蛋餅,병음:dànbǐng) 또는능삐앙(민난어백화자:nn̄g-piáⁿ,한자:卵餅)은대만의달걀젠빙이다. 흔히아침으로 먹는다.
프라이팬이나철판등에기름을 두르고,밀가루와녹말가루를 섞은반죽물을 얇게 편 다음달걀과파를 올려 부쳐 낸다. 파 이외에도스위트콘,햄,치즈,참치,베이컨,양배추,러우쑹등 토핑을 추가할 수 있다.간장,장유가오,톈라장등을 뿌려 먹는다.
2025년 동계 아시안 게임

2025년 동계 아시안 게임(중국어:2025年亚洲冬季运动会,영어:2025 Asian Winter Games), 공식 명칭제9회 동계 아시안 게임(중국어:第九届亚洲冬季运动会,영어:IX Asian Winter Games)은 2025년 2월 7일부터 14일까지중화인민공화국헤이룽장성하얼빈에서 개최된동계 아시안 게임이다.1996년 동계 아시안 게임이후 두 번째로 하얼빈에서 열린 동계 아시안 게임이자창춘에서 열린2007년 대회이후로 18년 만에중화인민공화국에서 열리는 세 번째 동계 아시안 게임이다. 또한2017년 대회이후 8년만에 다시 열리는 동계 아시안 게임이다.
2023년 7월 8일태국방콕에서 열린 제42차 OCA 총회에서 2025년 동계 아시안 게임 개최지로 중국 하얼빈이 선정되었다.하얼빈은 이번 대회 개최지에 유일하게 입후보한 도시이다.
2024년 1월 11일 동계 아시안 게임 조직위원회는 이번 대회 슬로건과 엠블럼, 마스코트를 발표했다. 슬로건은 "겨울의 꿈, 아시아의 사랑"(중국어:冰雪同梦，亚洲同心빙쉐퉁멍，야저우퉁신)이다. 마스코트는 "빈빈"(濱濱)과 "니니"(妮妮)로 2023년 9월 헤이룽장성의동북호림원에서 태어난시베리아호랑이두 마리를 모티브로 "하얼빈이 당신을 환영합니다"라는 의미에 동북 지역의 독특한 자연 및 문화유산인 호랑이를 의인화해 올림픽 정신과 디자인을 통합했다고 밝혔다.
2024년 10월 30일, 동계 아시안 게임 100일 카운트기간을 앞두고 조직위원회는 대회 성화와 메달 디자인, 올해 아시안 게임의 대표가를 공식적으로 발표했다. 성화의 주제는 "파도"로 전체 높이는 약 735 mm이며 하얼빈의 시화인수수꽃다리를 모티브로 했으며 끄트머리를 꽃에 있는 암술의 속이 비어 있는 디자인을 사용해 입체적인 효과를 냈다. 메달의 경우 "경기정신"을 주제로 앞면에는 올해 동계 아시안 게임 로고와 함께하얼빈 대극원의 선을 본 딴 디자인을, 뒷면에는 이번 스키 부문 경기장인야부리 스키 리조트와샤오싱안링산맥요소와 함께 상단에 아시안 올림픽 평의회 로고인 태양 가운데에 북홍마노를 상감으로 새겨넣었다. 리본 디자인은타이양섬풍경구의 태양문을 형상화했다.
대회 노래인 대표가는 《얼빈의 눈》(尔滨的雪)이라는 제목으로 왕핑주가 작사, 창스레이가 작곡했으며이양첸시,단이춘이뮤직 비디오가수로 출연했다.2022년 동계 올림픽폐막식 출연진 및 제작진의 갈라송인 《우리는 함께》(我们在一起)를 개사한 노래다.
2024년 2월 27일 OCA은 2025년 동계 아시안 게임이 개최되는 경기장을 확정 발표했다.
2월 7일 저녁 동계 아시안게임 개막식이 열렸으며시진핑중화인민공화국 주석이 개막을 공식 선언했다.34개 국가와 지역 스포츠 대표팀이 순차적으로 입장하며 관중들의 큰 환영을 받았다. 개회식에서는브루나이의 술탄하사날 볼키아,키르기스스탄의 대통령사디르 자파로프,파키스탄의 대통령아시프 알리 자르다리,태국의 총리패통탄 친나왓,대한민국의 국회의장우원식등 해외 고위 인사도 참여했다.
그 외차이치,왕이,허리펑,왕샤오훙,천이친,홍콩의 행정장관존 리,마카오의 행정장관삼 호우파이등이 개막식에 참여했다.
2023년 10월아시아 올림픽 평의회는 아시안 게임에서 열릴 스포츠를 발표했다. 이번 2025년 동계 아시안 게임에서는 11개 동계 스포츠에서 총 64개 종목의 경기가 열린다.빙상 종목은 컬링, 피겨스케이팅, 스피드스케이팅, 쇼트트랙, 아이스하키 5개 종목이 열린다. 올해 아시안 게임부터는 스키마운티니어링이 처음으로 개최된다.스키점프종목의 경우 지난 대회를 마지막으로 평의회 투표 결과 개최 종목에서 떨어졌다.
괄호 안의 숫자는 각 종목의 메달 갯수를 뜻한다.
2024년 2월 27일 OCA가 2025년 동계 아시안 게임 경기 일정을 발표했다.경기 종목 중에서는 스피드스케이팅이 총 14개로 가장 많은 금메달이 걸려 있으며 그 다음으로 쇼트트랙이 총 9개의 금메달이 걸려 있다.
총 34개 올림픽 위원회가 이번 아시안 게임에 출전할 예정으로 2017년 한 대회에서 총 30개국이 출전했던 최고 기록을 뛰어넘었다.부탄, 캄보디아, 사우디아라비아는 이번 대회에서 처음으로 동계 아시안 게임에 출전할 예정이다.아프가니스탄과 바레인은 지난 2017년 대회에는 불참했다가 이번 대회에 복귀했으며, 2017년 대회에 출전했던동티모르는 이번 대회에서는 불참했다. 그 외에 2017년 대회에서 초청국으로 경쟁했던 오스트레일리아와 뉴질랜드 또한 초대되지 않았다. 이번 동계 아시안 게임은 선수 규모가 역대 최대치를 기록하여 총 1,275명(남자 755명, 여자 520명)이 출전했다.
이승훈 (스피드스케이팅 선수)

이승훈(李承勳,1988년3월 6일~)은대한민국의스피드스케이팅선수이다. 본래쇼트트랙선수였으나, 2009년에 롱 트랙으로 돌아온 후스피드스케이팅장거리 부문에 도전하여 국가대표로 선발되었다.올림픽에서 메달 6개를 획득하여 역대 대한민국동계 올림픽메달리스트 중 가장 많은 올림픽 메달을 획득했다.
어릴 때부터 롱 트랙스피드스케이팅을 했으나,쇼트트랙으로 바꾸었다. 쇼트트랙 명문인신목고등학교재학 중 유망주로 꼽혔고,한국체육대학교에 입학하였다. 2007년 4월, 쇼트트랙 국가대표로 선발되어 2007년~2008년 시즌 각종 국제 대회에 활발히 참가하여, 2008년 3월세계 선수권대회 3000m 슈퍼 파이널에서금메달을 따는 등 좋은 성적을 올렸다. 그러나 2008년 4월 국가대표 선발전에서 탈락했다.2008년~2009년 시즌에는동계 유니버시아드대표로 선발되어 2009년중국하얼빈에서 열린동계 유니버시아드대회에 참가, 3관왕에 올랐다. 2009년 4월, 쇼트트랙 국가대표 선발전에 다시 참가했으나 다시 탈락하여, 쇼트트랙으로는2010년 동계 올림픽에 참가할 수 없게 되었다.
쇼트트랙 대표 선발전에서 탈락한 이승훈은 잠시 방황했으나 본업이었던 롱 트랙스피드스케이팅으로 돌아왔다. 선수층이 상대적으로 얇은 장거리를 공략하여 2009년 10월 국가대표 선발전에서 장거리 대표로 뽑혔다.이어 11월 9일,독일베를린에서 열린 월드컵 1차 대회에스피드스케이팅으로 처음 국제 대회에 출전, 5000m에서 6분 29초99를 기록하며 디비전 B에서 4위에 올라 단번에 디비전 A로 승격되었다. 11월 15일,네덜란드헤이렌베인에서 열린 월드컵 2차 대회 5000m에서 6분 25초 03으로대한민국신기록을 경신하였다. 12월 6일,캐나다캘거리에서 열린 월드컵 4차 대회에서 6분 16초75로 다시대한민국신기록을 세우며아시아선수로는 드물게 장거리인 5000m에서 5위에 올랐으며, 12월 13일,미국솔트레이크시티에서 열린 월드컵 5차 대회에서 6분 14초 67로 또다시 한국 신기록을 세웠다. 5차까지의 월드컵 5000m/10000m 합산 순위에서 상위권인 9위를 기록하던 이승훈은2010년 동계 올림픽참가 자격을 얻었다.그해  금메달,  2018년 장거리  매스스타트 금메달의  신화적 선수다2010년 1월 10일,일본오비히로에서 열린세계 스피드스케이팅 종합 선수권 대회아시아 지역 예선 겸 아시아 선수권 대회 10,000m에서 13분 21초 04로 한국 신기록을 세웠다.
2010년 2월 14일,캐나다밴쿠버에서 열린동계 올림픽5000ｍ에서 6분 16초95의 기록으로네덜란드의스벤 크라머르에 이어 2위를 하여은메달을 획득하였다. 2월 23일에 열렸던 10,000m에서는 12분 58초 55로대한민국신기록 및 올림픽 신기록을 세우며 금메달을 획득하였다. 이 경기에서는 세계 신기록 보유자인네덜란드의스벤 크라머르가 코스 이탈 실수를 저질러 눈길을 끌었다.이는 아시아 스피드스케이팅 역사에 일어난 최초의 일이다.
2010년 동계 올림픽에서 함께 금메달을 딴모태범,이상화와는한국체육대학교에 2007년에 입학한 동기다.
2011년 아스타나.알마티 동계 아시안게임에서는 5000m,10000m,매스스타트 금메달을 따내며 3관왕에 올랐다.
2014년 소치 동계 올림픽에서 주형준, 김철민 팀추월 은메달을 따내며 병역 브로커 역할을 시작했다.
2017년 삿포로 동계 아시안게임에서 5000m,10000m,팀추월,매스스타트 금메달로 4관왕에 오르며 역대 모든 종목 한국 선수를 통틀어 최초의 4관왕 선수가 되었다.
2018년 평창 올림픽에서는 매스스타트 금메달과 팀추월에서 정재원,김민석과 함께 은메달을 따냈다. 이로써 이승훈은 올림픽 금메달2개 , 은메달 3개 (총5개)로 아시아 스피드스케이팅 선수 중 최다 올림픽 메달을 따낸 선수가 되었으며 대한민국 동계 올림픽 선수 중 최다 메달 선수가 되며 명실상부 레전드 선수로 입지를 굳혔다. 또한 매스스타트 올림픽 초대 챔피언이라는 기록도 남겼다. 뿐만 아니라 10000m에서 본인이 2011년에 새웠던 최고기록을 갱신하며 4위에 올라 국민들에게 감동의 레이스를 선물했다. (3위와 1초차이)
평창 올림픽이 끝난 지금 이승훈은 2022년 베이징 동계 올림픽에 도전하겠다는 의사를 밝힌 상태이다.
하지만, 5월 23일에 후배를 폭행했다는 의혹을 받았고 결국 7월 9일 사실로 밝혀지며 1년간 국내대회 출전정지 징계를 받았다.
2022년 2월, 베이징 올림픽에 출전해 매스스타트에서 동메달을 획득했다. 이로써 역대 대한민국 동계올림픽 선수 중 최다 메달 획득 단독 1위, 동/하계 포함 공동 1위의 자리를 굳혔다. (또다른 최다 메달 획득자는 사격의 진종오 선수, 그리고 양궁의 김수녕 선수이다.) 또한 아시아 스피드스케이팅 선수 중 다카기 미호에 이어 두 번째로 가장 많은 메달을 획득한 선수가 되었다. 아시아 남자부 중에서는 가장 많은 메달을 획득한 선수이다.
오은영 (의사)

오은영(吳恩永,1965년3월 12일~)은대한민국의정신건강의학과의사이자대학교수겸저술가이다.
연세대학교의과대학 출신으로연세대학교 의과대학외래교수·아주대학교 의과대학교수·아주대학교 교육대학원 주임교수를 거쳐성균관대학교 의과대학전임교수와이화여자대학교 의과대학전임강사를 지냈다.
골든 에이지 (영화)

《골든 에이지》(영어:Elizabeth: The Golden Age)는1998년에 개봉한 영화 '엘리자베스'의 속편으로세카르 카푸르가 감독하고,워킹 타이틀 필름스와유니버설 픽처스에서 제작한2007년공개된영국의 영화이다.케이트 블란쳇이 주연의엘리자베스 1세 여왕역할을 맡았고, A.R 라흐만과크레이그 암스트롱이 각본을 썼다.
이 영화는2007년9월 9일, 토론토 국제영화제에서 프리미어 시사회가 열려 첫 상영 되었다.미국과캐나다에서는2007년10월 12일에 개봉되었다. 런던에서는2007년10월 23일에 프리미어 시사회가 열렸고,2007년11월 2일에영국과아일랜드에서 개봉되었다.미국 아카데미상에서 최우수 의상상을 수상했으며,케이트 블란쳇은 최우수 여우주연상에 후보 지명되었다.
1585년, 유럽 최강국인 가톨릭 스페인의 필립 2세는 교황의 지지를 받아 영국을 침략하고 가톨릭 국가로 되돌리려는 계획을 세운다. 그는 엘리자베스 1세를 몰아내고 자신의 딸 이사벨라를 영국 여왕으로 앉히고자 한다. 한편, 엘리자베스는 후계자 없이 사망할 경우 가톨릭 신자인 메리 스튜어트에게 왕위가 넘어갈 것을 우려해 결혼 압박을 받는다.
이때, 탐험가 월터 롤리가 영국 궁정에 소개되고, 엘리자베스는 그의 이야기에 매료되어 그를 눈여겨보라고 시녀 베스 트록모튼에게 지시한다. 베스 또한 롤리에게 끌리고 둘은 비밀 연애를 시작한다. 잉글랜드와 스페인 간의 긴장감이 고조되자, 엘리자베스는 점성술사 존 디에게 조언을 구한다.
런던의 예수회 신부들은 필립 2세와 공모하여 엘리자베스를 암살하고 메리 스튜어트를 여왕으로 세우려는 계획을 꾸민다. 메리는 감옥에서 예수회에 비밀 서신을 보내고, 앤서니 바빙턴이 엘리자베스를 암살하려 시도한다. 엘리자베스는 스페인의 세력이 커지고 자신을 노리는 가톨릭 음모가 있다는 사실을 계속해서 경고받지만, 종교적 신념을 강요하려 했던 전임 여왕들과는 달리 종교적 자유를 추구한다.
엘리자베스의 암살 계획을 알게 된 월싱엄은 여왕에게 스페인의 음모를 폭로하고, 분노한 엘리자베스는 스페인 외교관들을 쫓아낸다. 필립 2세는 영국 침략을 위해 스페인 함대를 건설하고, 메리는 음모에 가담하는 편지를 보낸다. 바빙턴이 엘리자베스를 암살하려 하지만 실패하고, 메리의 연루 사실이 밝혀지자 월싱엄은 메리를 처형해야 한다고 주장한다. 엘리자베스는 결국 메리를 처형하지만, 이는 스페인 침략을 위한 명분을 만들기 위한 예수회의 계략이었다. 메리의 처형으로 스페인은 영국 침략에 대한 교황의 승인을 받게 된다.
베스는 롤리의 아이를 임신했다는 사실을 밝히고 그와 비밀 결혼한다. 엘리자베스는 이를 알고 분노하며 베스를 궁정에서 추방하고 롤리를 감금한다. 스페인 함대가 영국 해협으로 접근하자, 엘리자베스는 베스를 용서하고 롤리를 석방하여 전투에 참여하게 한다. 스페인 함대는 수적으로 우세했으나 폭풍으로 인해 붕괴 위기에 처하고, 결국 영국 해군에 패배한다. 엘리자베스는 롤리와 베스를 방문하여 그들의 아이를 축복하고, 다시 한번 영국 국민의 어머니이자 처녀 여왕으로서의 역할을 받아들인다.
Liste des fusils d'assaut

Unfusil d'assautest unecarabineou un fusil àsélecteur de tirconstruit pour utiliser desmunitionsgénéralement de taille et de puissance intermédiaires entre lesarmes de poinget les armes plus traditionnelles à haute puissance. Le fusil d'assaut se situe entre lesmitrailleuses légères, principalement destinées à un rôle de soutien du groupe d'infanterie, et lespistolets-mitrailleurs.
Les fusils d'assaut sont devenus le standard des armes légères dans la plupart des forces armées modernes, après avoir largement remplacé lesfusils semi-automatiquesplus puissants, tels que lesM1 GarandetTokarev SVT. Les fusils semi-automatiques ne sont pas considérés comme des fusils d'assaut car ils ne possèdent pas de sélecteur de tir, bien qu'utilisant des munitions utilisées par les premiers fusils d'assaut de l'après-guerre comme leM14.
Afrique du Sud
Allemagne
Argentine
Arménie
Australie
Autriche
Belgique
Brésil
Bulgarie
Canada
Chine
Corée du Sud
Corée du Nord
Croatie
Danemark
Espagne
États-Unis
Finlande
France
Royaume-Uni
Grèce
Inde
Indonésie
Irak
Iran
Israël
Italie
Japon
Mexique
Pérou
Pologne
Russie(etUnion soviétique)
Singapour
Suède
Suisse
Taïwan
Tchécoslovaquie
Thaïlande
Turquie
Ukraine
Championnat d'Écosse de football 2014-2015

La118édition duchampionnat d'Écosse de footballest la deuxième sous l'appellationScottish Premiership. Elle oppose les douze meilleurs clubs d'Écosse en une série de trente-huit journées : les équipes s'affrontent à trois reprises de la1à la33journée, puis le championnat se scinde en deux poules pour les 5 journées restantes.
Lors de cette saison, leCeltic Football Clubdéfend son titre face à 11 autres équipes dont deux promues duScottish Championship.
Pour la première fois de l'histoire du championnat, la ville d’Édimbourgn'est représentée par aucune équipe.
Trois places qualificatives pour les compétitions européennes sont attribuées par le biais du championnat (1 place au deuxième tour de qualification deLigue des Champions 2015-2016, 1 au deuxième tour de qualification deLigue Europa 2015-2016et 1 au premier tour de qualification). Les deux autres places européennes sont celles du vainqueur de laScottish Cupet de laScottish League Cupqui sont qualificatives pour la Ligue Europa. Le dernier du championnat est relégué enScottish Championshipet le onzième affronte le deuxième deScottish Championshipen barrages de promotion.
Le classement est établi sur le barème de points classique (victoire à 3 points, match nul à 1, défaite à 0).
Pour départager les égalités, on tient d'abord compte de la différence de buts générale, puis du nombre de buts marqués, puis des confrontations directes et enfin si la qualification ou la relégation est en jeu, les deux équipes jouent une rencontre d'appui sur terrain neutre.
À l'issue des 33 premières journées, deux poules sont constituées selon le classement du moment : les six premières équipes s'affrontent entre elles une seule fois (à domicile ou à l'extérieur) ; il en est de même pour les six dernières.
Motherwellconserve sa place en Scottish Premiership.
Coupe de la Ligue écossaise de football

LaCoupe de la Ligue écossaise de football(Cupa Lìog na h-Albaenécossais,The Scottish League Cupenanglais) est unecompétitionécossaisedefootballà élimination directe. Moins prestigieuse que laCoupe d'Écosse, elle n'offre plus de place pour laLigue Europa. Elle est organisée par laScottish Professional Football League(SPFL).
La compétition est organisée par la SPFL et ouverte à tous ses clubs membres. Ainsi ce sont les 42 équipes des 4 premières divisions écossaises qui y participent.
Depuis la saison 2016-2017 le premier tour consiste en une phase de poules avec 8 groupes de 5 équipes (37 clubs de la SPFL plus trois autres invités en dehors de la ligue). La composition des groupes se fait suivant l'origine géographique des équipes et elles sont réparties par leur rang dans la ligue. Chaque groupe est ainsi composé d'une équipe dePremiership, une deChampionshipet 3 provenant des niveaux inférieurs. Les équipes de chaque poules se rencontrent une fois et un classement est établi suivant les résultats. La victoire rapporte trois point et un point en cas de match de nul. Dans ce deuxième cas une séance de tirs au but est disputée en fin de match dont le vainqueur gagne un point de bonus. Les premiers de chaque groupe et les 3 meilleurs deuxièmes sont qualifiés pour le 2e tour.
Au 2e tour on retrouve les 11 équipes qualifiées lors de la phase de poule auxquelles viennent s'ajouter les 5 équipes qualifiées pour les coupes d'Europe. Cette phase se joue par match à élimination directe jusqu'à la finale. En cas d'égalité en fin de match on dispute les prolongations et éventuellement une séance de tirs au but.
La phase de groupe à lieu au mois de juillet. Les demi-finales sont disputées sur terrain neutre et la finale se joue généralement àHampden Park.
Toutes les finales ont lieu àHampden Park, exceptées celles de 1980 et 1981 qui se déroulent àDens Park(Dundee FC), 1994 et 1997 auCeltic Park(Celtic), ainsi que 1995 et 1998 à l'Ibrox Park(Rangers).
Pour répondre à des impératifs de sponsoring, la compétition connait depuis 1979 différents noms:
Championnat d'Écosse de football 2017-2018

La121édition duchampionnat d'Écosse de footballest la cinquième sous l'appellationScottish Premiership. Elle oppose les douze meilleurs clubs d'Écosse en une série de trente-huit journées : les équipes s'affrontent à trois reprises de la1à la33journée, puis le championnat se scinde en deux poules pour les 5 journées restantes.
Lors de cette saison, leCelticdéfend son titre face à 11 autres équipes dont une promue duScottish Championship: il s'agit deHibernianqui réintègre l'élite après trois saisons de purgatoire.
Le classement est établi sur le barème de points classique (victoire à 3 points, match nul à 1, défaite à 0).
Pour départager les égalités, on tient d'abord compte de la différence de buts générale, puis du nombre de buts marqués, puis des confrontations directes et enfin si la qualification ou la relégation est en jeu, les deux équipes jouent une rencontre d'appui sur terrain neutre.
À l'issue des 33 premières journées, deux poules sont constituées selon le classement du moment : les six premières équipes s'affrontent entre elles une seule fois (à domicile ou à l'extérieur) ; il en est de même pour les six dernières.
Score cumulé :Livingston FC- Partick Thistle : 3 – 1
Livingston FCl'emporte sur l'ensemble des deux matchs sur le score de 3 buts à 1 et est promu enScottish Premiership.
Championnat d'Écosse de football 2016-2017

La120édition duchampionnat d'Écosse de footballest la quatrième sous l'appellationScottish Premiership. Elle oppose les douze meilleurs clubs d'Écosse en une série de trente-huit journées : les équipes s'affrontent à trois reprises de la1à la33journée, puis le championnat se scinde en deux poules pour les 5 journées restantes.
Lors de cette saison, leCelticdéfend son titre face à 11 autres équipes dont une promue duScottish Championship: il s'agit duRangers Football Clubqui réintègre l'élite après cinq saisons de purgatoire : une rétrogradation en quatrième division et une remontée progressive vers l'élite.
Le classement est établi sur le barème de points classique (victoire à 3 points, match nul à 1, défaite à 0).
Pour départager les égalités, on tient d'abord compte de la différence de buts générale, puis du nombre de buts marqués, puis des confrontations directes et enfin si la qualification ou la relégation est en jeu, les deux équipes jouent une rencontre d'appui sur terrain neutre.
À l'issue des 33 premières journées, deux poules sont constituées selon le classement du moment : les six premières équipes s'affrontent entre elles une seule fois (à domicile ou à l'extérieur) ; il en est de même pour les six dernières.
Hamilton Academicall'emporte sur l'ensemble des deux matchs sur le score d'1 but à 0 et se maintient enScottish Premiership.
Championnat d'Écosse de football 2012-2013

Lasaison 2012-2013 deScottish Premier Leagueest la quinzième édition de la première division écossaise. Le premier niveau du championnat oppose douze clubs écossais en une série de 38 rencontres durant la saison de football.
Les trois premières places de ce championnat sont qualificatives pour les compétitions européennes que sont laLigue des Championset laLigue Europa.
Au terme de la saison, leCeltic Football Clubremporte son44titre national.
Mise à jour :18mai2013