Греки

Гре́ки(греч.Έλληνες—эллины, произносится какэллинес) — народ, сформировавшийся на крайнем юго-востоке Европы в первом тысячелетии до н. э., в настоящее время составляет основное населениеГрециииКипра.
Разговаривают нагреческом языке, входящем в греческую подгруппупалеобалканских языковиндоевропейской языковой семьи.
Самоназвание — «эллины »(мн. ч.греч.Έλληνες(ср.-греч.э́линес, др.-греч. (атт. иион.)hэ́лленес,дор. иэол.э́лланес)), ед. ч.греч.Έλληναςэ́линас, женский род — Ελληνίδαэлини́да; мн. число — Ελληνίδεςэлини́дэс). Греки были названы так по имени прародителя греков вгреческой мифологии—Эллина; по другой версии, их название происходит отЕлиса, сынаИаванаправнукаНоя. Эллинами называлось одно изфессалийскихплемён. Греки называют свою страну «Эллада» (кафаревусаἙλλάςЭлла́с,димотикаἙλλάδαЭлла́да). При этом Элладой изначально называлась одна из областей Фессалии и один из городов этой области. Свой язык греки называют «эллиниским» (ελληνικάэлиника́), а свою религию — Ορθοδοξία — «православие». В древности слово Έλληνες также являлось официальным названиемКоринфского союза; вместе с тем использовался этноним «панэллины».
Большинствоевропейскихнародов используют по отношению к грекам экзоним «греки» в местном произношении этого слова. Изначально греками (грайки— на раннем вариантедревнегреческого языка) называлась иллирийская (эпирская) народность, мифологический прародитель которой носил имя «Грек» (др.-греч.ΓραικόςГрэко́с; вгреческой мифологии— сынПандоры, младшей дочериДевкалиона). При этомроманские народыи англичане называют современнуюГреческую Республику«Эллинской Республикой» (Hellenic Republicна английском)), ноГрециюкак страну — «Грецией» (романские,славянские,кельтские народы, англичане иалбанцы), или «греческой землёй» (нем.Griechenland,немцы).Византия, в свою очередь, европейцами называлась «Греческой империей».
На востоке греков называют «ионийцами» — по названию одной из ветвейдревних греков(Ίωνεςионэс), названной из-за своего прародителя —Йона (греки); таким образом, надревнеармянском, например, название Греции —Yoynkʿ(Յոյնք), насовременном армянском—Hunastan(Յունաստան, Հունաստան), наиврите—Yavan(יון), наарабском языке—al-Yūnān(اليونان), натюркских языках—Yunanistan/Yunanıstan, нагрузинском—Saberʒneti(საბერძნეთი; по одной из версий, это название родственно словуbrʒne(ბრძნე) — «мудрость»).Адыгиназывают греков словомУрым, которое происходит от тюрко-турецкого термина «Рум» (см. ниже), что указывает наАнатолиюиПонтв качестве источниковзаимствования.
В древности греки также называли себя «ахейцами» (греч. Ἀχαιοίахайо́й, ед. ч. — Ἀχαιοςахайос) — по названию одной из ветвей эллинов. Они были названы так из-за прародителя ахейцев в греческой мифологии —Ахея. Они также называли себя данайцами (Δαναοί, ед. ч. — Δαναος), что совпадает с названием одного из народов моря, аргивянами (более правильно — аргейцы, аргивяне, от своего латинского названия —Argivi, ед. ч. —Argivus; греч. Αργείοιарге́йой, ед. ч. Αργείοςарге́йос), что происходит от названия городаАргос, по которому именовались в древностиАрголида, весьПелопоннеси вся Греция.
В I веке до нашей эры — I веке нашей эры греки Эллады, Пелопоннеса,Эгейских островов,Эпира,Македонии,Фракии,Крита,Кипра,Италии,Тавриды,Малой Азии,Понта,Каппадокии,СириииЕгиптаполучили статус гражданРимского государстваи стали называться «ромеи» (Ρωμαίοιрома́йой), или «ромеоэллины», буквально — «римляне»; так греки называли римлян (единственное число — ρωμαίοςрома́йос«римлянин»),греческий языкстал называтьсяромаикой(Ρωμαίικα; буквально — «римский язык», ранее так на греческом языке называласьлатынь); земли, заселённые греками, стали называтьсяРомаида(буквально — «Римская земля»);греческий союзсталПолитиейРомеев (Πολιτεία τῶν Ῥωμαίων, буквально — «Римская Республика»); титул главы этого союза стал звучать как «автократор ромеев» (αὐτοκράτωρ τῶν ῾Ρωμαίων, буквально — «император римлян», так греки называли римских императоров);демархистали римскими демархами (демархами до этого греки называли плебейских трибунов Римской Республики). Символом этого союза стал символ Римской Республики — аквила (позже —двуглавый орёл); римскийюлианский календарьстал его официальным календарём, а многие греки стали брать себе римские имена (как и римляне — греческие), при этом в греческий язык вошло некоторое количество латинских слов (как и в латынь вошли многие греческие слова).
ПослехристианизацииРимской империигреки также стали называться «христиане» (Χριστιανοίхристиани́, единственное число — Χριστιανόςхристиано́с; это название позже пришло наРусь, став в словом «крестьяне», оно стало названием земледельческого сословия), символомВизантийской империистал крестСвятого Георгия. При этом после образования в Элладе государствкрестоносцевгреков, принявшихкатолицизм, как и самихкрестоносцев, называли «франками». Эллинами же называли греков-язычниковдо полного исчезновениягреческого язычества. «Эллинами»средневековыегреки названы также в исторических трудахЛаоника Халкокондила.
После завоеванияВизантийской империиЭпирского деспотатаиТрапезундской империиОсманской империейсултантуроквзял себе титулKayser-i-Rûm(«Римскийкесарь»). Совокупность всехмирянправославной церкви стала называтьсяMillet-i Rûm(что переводится как «римский народ»). Отуреченные крымские греки до сих пор называютсяурумы,курдыназывают ГрециюХурумистан, на ВостокеВосточную Римскую империюназывали «Рум», в отличие отЗападной, которую называлиИфранджа(«страна франков»). Проявлялось и некоторое культурное влияниетурокна греков — языком греков в это время являласьдимотика(«народный язык»), в которую вошли некоторыетюркизмы. Фамилии некоторых малоазиатских греков приобрели формант-оглу (натюркских языках— «сын»).
Греческая мифологиявпервые упоминает греков вФессалии. Именно Фессалия является родиной прародителя греков —Эллина. В XIII веке до н. э. греки колонизовали островаЭгейского моряиКрит, несколько позже — послеТроянской войны— эгейское побережьеМалой Азии. Возникло множество греческихгородов-государств, самыми знаменитыми из которых былиАфины,Спарта,Фивы,Аргос,Коринф. В VIII—VI веках до н. э. греки основали колонии вСеверном Причерноморье, наАпеннинскомиПиренейскомполуостровах. Население Греции делилось на аристократию (аристы,эвпатриды) и трудовой народ (демос), представлявший собой свободных ремесленников и крестьян. Имелись такжерабы(дулы), которые были негреческого происхождения и работали на земле аристократов. В 338 году до н. э. возникЭллинский союз. Представительным органом этого союза был выборныйсинедрион. Во главе союза стоялавтократор, которым по должности являлся правитель Македонии. Эллинский союз состоял изсиммахий(кинонов), симмахий являлись синедрионы или буле, во главе симмахий стоял стратег (илиполемарх). Симмахии делились на политии, высшими органами политий являлись синоды илиэкклесии, состоящие из всех граждан, между ними —герусии(в Афинах называлась — «Ареопаг»), избираемые из числа аристократов, и синедрионы или буле, избираемые из числа демоса. Во главе политии формально стоялбасилей, избираемый из числа аристократов. Фактическим главой политии являлся стратег или полемарх, избираемый из числа демоса. Политии делились на филы, во главе сфилархами, филы на демы, во главе сдемархами. Религиозными делами ведалииереи(священнослужители) и иеромнемоны или иерофанты (религиозные администраторы). В IV—III веках до н. э. греки путём выведенияклерухийзаселилиЭпир, Македонию,Фракию,Понт,Каппадокию,Анатолию. Возникло несколько греческих государств —Эпирское царство,Македонское царство,Одрисское царство,Пергамское царство,Понтийское царство. Позже они все были включены в составРимской империи, став её провинциями, а греки получили статусримских граждани стали называться «ромеями», то есть «римлянами».
В IV веке н. э. большинство греков принялихристианство. После раздела Римской империи наЗападную Римскую империюиВосточную Римскую империюгреки составили большинство населения Восточной Римской империи, кромедиоцеза Египет, в котором преобладаликопты, диоцеза Восток, в котором преобладали айсоры (ассирийцы), и провинцииДардания, в которой преобладали албанцы. Восточная Римская империя представляла собоймонархию, главой государства и носителем верховной власти являлсяимператор(автократор), государственный аппарат был представлен сенатомКонстантинополя(герусия), народным собранием Константинополя (синклитом), консулами Константинополя (ипатами), главами цирковых партий (димархи). Территория империи делилась на провинции (епархии), во главе которых стояли президы, корректоры,проконсулы(анфипаты),преторы(стратиги).
В VII веке Восточная Римская империя подверглась нашествию славян и арабов. Славянами были заселены Фракия и Македония, а также кратковременно Эллада, Пелопоннес иВифиния. К XIII веку в Византию переселилось многовлахов(Великая Влахия(Фессалия),Малая Влахия(ЭтолияиАкарнания), Верхняя Влахия (Эпир),Влахоринхия(Македония)) и албанцев (Эпир). В 1204 году Восточная Римская империя распалась на рядправославных(Никейская империя,Трапезундская империя,Эпирский деспотат) иуниатских(Латинская империя,Фессалоникское государство) государств. Латинская империя и Фессалоникское королевство были вскоре отвоёваны православными, но ихвассалы(Морейское княжество,Афинское герцогство) и вассал Никейской империи —Морейский деспотат— просуществовали до середины XV века и вместе с остальными греческими государствами были разгромлены турками. После взятия Константинополя турки убилиимператора Византии, атурецкий султанпровозгласил себя «кесарем Рума».
В конце XVIII века среди греков началосьнационально-освободительное движение, способствовавшее преодолению областных различий. Незадолго до присоединения Крыма к России, в 1777—1778 годах,Екатерина IIвелела насильно переселить православное население полуострова в район современногоМариуполя.
В 1821 году герусии Пелопоннеса и Западной Греции и ареопаг Восточной Греции объявили о том, что отказываются подчиняться султану. В 1822 годуПервое Греческое Национальное СобраниепровозгласилоГреческую Республикуи принялоконституцию, согласно которой законодательную власть должен осуществлять законодательный корпус, а исполнительную — исполнительный корпус. Аналогичную политическую систему устанавливала и конституция, принятаяВторым Греческим Национальным Собраниемв 1823 году. Четвёртое Греческое Национальное Собрание приняло в 1828 году конституцию, провозглашавшую законодательным органом Совет, а исполнительную власть должен был осуществлять президент, которым был избран Иоаннис Каподистрия.Четвёртое Греческое Национальное Собраниесоздало ещё один орган — Сенат. Всё это время Греческая Республика являласьсамопровозглашёнными непризнанным государством — её не признало ни одно государство, не признавала Греческую Республику иКонстантинопольская православная церковь. В 1832 году наконференциивеликих державбыло принято решение об образованииКоролевства Греция— греческого государства с государственным строем в видеконституционной монархии(монарх должен был носить титул «Король Греции», этот титул вручался сыну короляБаварии—Оттону), территорию которого должны были составить Эллада, Пелопоннес иКиклады.Пятое Греческое Национальное Собраниев августе того же года утвердило эти решения. До 1843 года Оттон правилавторитарно, было ликвидировано местное самоуправление, Парламент долгое время не созывался.
ПослеБерлинского конгрессак Греции отошла Фессалия, послеБалканских войн— Македония и Эпир, послеПервой мировой войны—Западная Фракия. Вместе с тем греки были изгнаны из Анатолии, Понта и Каппадокии, в результате чего у греков одна из самых больших диаспор в мире — около 10 миллионов человек.
Многие греки-понтийцы бежали в СССР. В 1920—1930-е годы в СССР были открыты многочисленные греческие школы, издавались книги и газеты (например «Кокинос капнас» в Абхазии). В Краснодарском крае был создан Греческий район с райцентром в станицеКрымской.
В 1938 году, во время «большого террора», в Греческом районе была «разоблачена» «греческая контрреволюционная националистическая диверсионно-шпионская и террористическая организация». По делу этой организации были расстреляны 77 человек, Греческий район ликвидирован, а греческие школы перешли на русский язык. В 1944—1949 годах грекиподвергались депортациииз Крыма,Абхазии,Аджарии,Северного КавказавКазахстан,Среднюю Азиюи др.
Согласно переписи 1989 года, в СССР проживало 356 068 греков, в том числе 91 699 вРСФСР. В конце 1980-х годов многие советские греки эмигрировали в Грецию. Нынегреки компактно проживают на юге Украиныи на Северном Кавказе.
По переписи 2002 года проживало97 827 греков. Местами наибольшей концентрации греков являютсяСтавропольский(34 078) иКраснодарский(30 540) края.
По переписи 2010 года греки составляли 15,3 % населения вПредгорном районеи 5,4 % в городском округеЕссентукиСтавропольского края.
Греческий язык (ελληνικά,эллиника, ελληνική γλώσσαэллиники глосса) — языкгреческой группыиндоевропейской языковой семьи. Греческий язык имеет несколько исторических разновидностей —древнегреческий язык(αρχαία ελληνική γλώσσαархеа эллиники глосса),среднегре́ческий язы́к(Μεσαιωνική ελληνική γλώσσαмесэоники эллиники глосса; имеет две разновидности — народный язык γλώσσα δημώδηςглосса димодиси кафаревуса (καθαρεύουσα),новогреческий(Νέα ελληνική γλώσσαнэа эллиники глосса), или Ρωμαίικα (ромэика; имеет две разновидности — кафаревуса (καθαρεύουσα) и народный язык (δημοτική γλώσσα)).
Изначально единого греческого языка не существовало — существовал ряд диалектов греческой языковой группы, образующих три ветви:
В IV веке до н. э. на основе аттического диалекта возник единый литературный древнегреческий язык —койне. Одновременно с этим греки в связи с разваломПерсидской империипутём колонизации (вывода колоний — клерухий) заселили Фракию, Эпир, Вифинию, Лидию, Понт, Каппадокию, ассимилировав местное население этих территорий. Койне стал официальным языком христианской церкви вскоре после её возникновения и являлся таковым наряду с латинским языком, а также официальным языком греческих иудеев, оформившись вЕврейско-греческий диалект.
После ряда преобразований древнегреческий язык в IV веке стал среднегреческим языком. В XV веке на основе среднегреческого языка возникли:
На основе дорийского диалекта возникли:
Кроме греческого алфавита, у греков существовало два вида письма —критскоеикипрское. Единый греческий алфавит появился довольно поздно — долгое время существовало несколько алфавитов — ионийский (Иония), афинский (Аттика), аргосский (Арголида), коринфский. После того, как македонский клан лагидов стал династией правителей Египта, греческая письменность стала официальной письменностью Египта, положив начало коптской письменности. Так каккойнестал официальным языком христианской церкви, греческий алфавит стал официальной письменностью христианской церкви.
После принятия христианстваготамииславянамигреческое письмо стало официальной письменностью церквей готов,болгар,сербов, русов, положив началоготской письменности, кириллице иглаголице.
Долгое время у греков не было единого календаря, было несколько схожих календарей — афинский (Аттика), милетский (Иония), этолийский (Этолия), фессалийский (Фессалия), беотийский (Беотия), эпидаврский (Арголида). После того как римский (юлианский) календарь стал официальным календарём христианской церкви, юлианский календарь со временем стал использоваться греками и стал для них основным, при этом было оставлено иудейское летосчисление от сотворения мира (при этом даты «сотворения мира» устанавливались по сути дела отдельными крупными общинами), а также определение даты праздника Воскресения Христова, Вознесения Господня, Дня Святого Духа. После вхождения земель, населенных греками в состав Османской империи установился общегосударственный исламский календарь с летосчислением отХиджры, который после основания Греческого государства в 1830 году был заменен на современный европейский.
Изначально греки придерживалисьтрадиционных верований. От древнегреческой религии отошли вV—IV веках до нашей эрыряд философских учений — пифагорейцы, перипатетики, платоники, стоики, эпикурейцы. В I веке нашей эры в греческих провинциях Римской империи стали возникать христианские епископии, одна из которых — архиепископия Новой Юстинианы — положила началоКипрской православной церкви(автокефалия с 431 года), другая — архиепископия Византия —Константинопольской православной церкви(автокефалия с 381 года). В 1833 году была провозглашенаЭлладская православная церковь. 29 июня 1850 года она была признана Константинопольской православной церковью. 20 декабря 1965 года была провозглашенаКритская православная церковь. Современные греки в основном являются христианами, абсолютное большинство которых исповедуетправославие, значительно меньшая часть —католицизм(Греческая католическая церковь).
Естьгреки-мусульмане; когда территорииВизантийской империи(и в частностиГреции,Крита,Понта,Кипра) вошли в составОсманской империи, часть грековисламизировались).
Древнегреческая мифологиявпервые упоминает греков вФессалии— где жил прародитель греков —Эллини три его сына — Дор, Эол и Ксуф. В начале I тыс. до н. э. в результате демографического бума численность эллинов к V в. до н. э. составила 10 млн человек (10 % населения Земли). Современная численность греков составляет лишь 0,32 % населения Земли.
Библейская версия
По библейской версии греки происходят отЕлиса, сынаИавана, внука Иафета, правнукаНоя.
В древности эллины делились на 4 ветви —ионийцы,эолийцы,ахейцы,дорийцы. Ионийцы сначала занялиАттику, но позже — Киклады, Спорады и Ионию, а позже ионийцы стали основывать колонии вКрыму(Феодосия,Пантикапей,Фанагория,Гермонасса). Со временем язык ионийцев Аттики и ионийцев малоазиатскойИониистали различаться и разделились на двадиалекта—ионийскийиаттический. Аттический диалект лёг в основу «общего языка» (ἡ κοινὴ διάλεκτος) — греческого языка эпохи эллинизма, распространившегося вМалой Азии,Фракиии других регионах Восточного Средиземноморья. «Общий язык» лёг в основу средневекового греческого языка, который, в свою очередь, лёг в основуновогреческого языкав том числекипрского диалекта,критского диалекта,понтийского языка,каппадокийского языка,тавро-румейского языка. Вместе с тем греки путём выведения клерухий стали расселяться по Средиземноморью — греки полностью колонизировалиЭпир,Македонию, Фракию,Анатолию,Вифинию,Понт,Каппадокию, составляливлиятельное меньшинство в Египте, Сирии,Палестине,Бактрии. К II веку практически все греческие государства (за исключениемГреко-Бактрийского царства, разгромленного в 125 году до нашей эры тохарами) были включены в составРимской империи, все греки, проживавшие в Римской империи, стали римскими гражданами и поэтому стали называться ромеями. Вторжение турок-сельджуков в Малую Азию привело к постепенному исчезновению грекоязычного населения в Карии, Миссии, Лидии, Фригии, Вифинии, Киликии. Долгое время грекоязычное население сохранялось в Каппадокии. В 1923 году греки-каппадокийцы и греки-понтийцы были выселены в Грецию. Большая часть крымских греков в XVIII веке были выселены из Крымского ханства и переселились в Приазовье.
Эолийцы заселили Аркадию, Элиду, Этолию, Акарананию, Беотию, Фокиду, позже Ионические Острова, Лесбос и Эолиду. К настоящему времени ассимилированы.
Ахейцы заселили Ахайю. К настоящему времени ассимилированы.
Дорийцы долгое время продолжали жить в северной части современной Греции и около 1200 года до нашей эры переселились в центральную и южную часть современной Греции. Дорийцы заняли Лаконику, Мессению, Пелопоннес, Дориду, Коринфию, Мегариду, Крит и Додеканес. Позже они основали ряд колоний на Апеннинском полуострове (Тарент, Гидрунт), в Эпире (Амбракия). Дорийский диалект Лаконики лёг в основу современных цаконского языка и маниотского диалекта, дорийский диалект Крита лёг в основу сфакиотского диалекта, дорийский диалект Эпира — в основу химариотского диалекта, а дорийский диалектАпеннинского полуострова— в основу итало-румейского языка. Цаконы (проживают в Кинурии) и маниоты (проживают на полуострове Мани) считают себя потомками дорийцев. Кроме того, потомками дорийцев считают себя и сфакиоты, живущие в общине Сфакия. Происхождение каракачанов (проживают в Македонии и Болгарии) точно не установлено, говорят они на особом говоре новогреческого языка.
Данные народы исповедуют православие, а письменностью их долгое время являлась или является греческая письменность.
Современные генетические исследования показывают, что греки кластерируются с другими европейцами и что у них преобладают одни из старейших Y-гаплогрупп в Европе —E1b1b1иJ2, являющиеся генетическими маркерамиранних земледельцев(причём E1b1b1 преобладает наПелопоннесе, а J2 доминирует на островеКрит).
Согласно исследованиям генетиков, современные греки могут быть потомкамиминойцевимикенцев.
У древних греков основой костюма служилхитон— первоначально несшитый кусок ткани, закреплявшийся на плечах с помощью застёжек и опоясывавшийся тканым или кожаным поясом, постепенно оформившийся в рубаху без рукавов, а с V в. до н. э. появились хитоны с короткими рукавами (греч.χειριδωτός) наподобие римскихтуник. Мужской хитон, как правило, был коротким, доходя до колен или икр. Более короткий хитон —эксомида, служил рабочей одеждой, также его носилигоплитыпод доспехами. Для удобства одно плечо эксомиды приспускали. С хитоном носили различные виды плащей —хламиду(короткий плащ, носившийся застёгнутым на одно плечо),гиматий(длинный плащ, накидывавшийся на плечи, а затем драпировался вокруг тела наподобие римскойтоги: проходя под правой рукой и закрывая левое плечо, женщины также покрывали гиматием голову),паллийи т. д. Мужским нижним бельём служиланабедренная повязка, рудокопы и рыбаки зачастую работали обнажёнными. Основой женского костюма, помимо длинного хитона, служилпеплос— платье, восходящее к более архаичному варианту хитона. Обувью служилисандалии, зачастуюходили босиком. Мужчины-пастухи надевали на головупетас— широкополую шляпу, кроме того, она считалась атрибутомГермеса, наряду скадуцеемкрылатыми сандалиями. Отдельные элементы античного костюма бытовали в Византии и проникли виконопись.
Современный народный костюм оформился к XIX веку, однако вышел из употребления в начале-середине XX века, хотя отчасти сохраняется на островах. Для него характерно яркость красок и богатая орнаментированность. Мужской костюм состоит из рубахи, широкого чёрного или красного пояса, безрукавки, скрепляемой перекрещённой цепочкой, короткой куртки с ложными рукавами ифустанеллу(греч.φούστανελλα) — широкую м короткую клешёную юбку белого цвета в континентальной Греции, а на островах враки (вракас,греч.βράκα) — широкиешароварысинего или чёрного цвета, но в XIX веке шаровары были известны у знати и на материке. Головной убор —фареон, фетровая шапка с длинной кистью наподобиефески. Верхняя одежда — шерстяной плащ с капюшоном и рукавами. Женская одежда состоит из длинной туникообразной рубахи белого цвета с длинными и широкими рукавами и вышитом подолом, длинной и широкой юбки (греч.φούστα), короткой безрукавки или куртки, широкого пояса с металлической бляхой (золотой или серебряной) и богато расшитого передника. Характерны украшения из монет. Обувью служатцарухи— кожаные башмаки наподобиепостол, на конце могут присутствовать помпоны. На Крите обувью служат кожаные сапоги с высоким голенищами.
Мировую известность греческий костюм получил в начале XIX века, во времявойны за независимость Греции от турецкого владычества. После того, как Греция стала монархией, национальный костюм стал официальным придворным, популярность сначала при дворе, а затем и у других греческих горожанок (а впоследствии и на грекоязычных территориях, не контролировавшихся королевством Греция) получило платье «амалия», созданное в народном стиле королевойАмалией Ольденбургской, супругой первого греческого короляОттона I. Греческий национальный костюм является униформойэвзонов, входящих в состав почётного караула и являющихся служащими Президентской гвардии Греции.
Основное значение в земледелии Греции с античных времён имеютвиноградарствоиоливководство, также боль­шое зна­че­ние име­ют цит­ру­со­вые, оре­хи, бобовые, ово­щи и та­бак. Выращивание злаков характерно прежде всего для се­веро-вос­то­ка Гре­ции и на Пе­ло­пон­не­се. Распространено отгонное скотоводство, с VI века известношелководство. Развиты ремёсла, такие как прядение, ткачество, вышивка, гончарное и ювелирное дело. В последних двух сохраняются как и античные, так и византийские и турецкие черты.
Греческая кухня относится ксредиземноморскому типу. Основой пищи служат овощи, фасоль под подливой (например, оливковым маслом, лимонным соком и чесноком), кисломолочные продукты (например, сыр), на побережье — рыба и моллюски. Из известных греческих блюд можно назватьшашлыксувлаки, салатхориатикис сыром и оливами (близок сербско-болгарскомушопскому салату),мусака— запеканка из мяса с овощами. Одним из самых известных сортов сыра являетсяфета. Напитки —вино,пиво, виноградная и фруктоваяракия, анисовый напитокузо, фисташковый напитокмастика,метакса.
Традиционное жилище греков сильно различается в зависимости от географического положения, климатических условий и местных традиций. Материалом постройки служат камень и глина. Крыша кроется черепицей. Как правило, пол — каменный, в горных домах — деревянный.
В горных местностях континентальной Греции (а также на некоторых островах, например, на Эвбее) средиземноморского типа. Это одно-, полутора- или двухэтажный дом с двух- или четырёхскатной крышей, если дом двухэтажный, то на первом этаже располагаются хозяйственные помещения, а на втором — жилые. Дома севера Греции либо паннонского типа: представляют собой одноэтажное жилище с жилыми и хозяйственными помещениями, вытянутыми в один ряд под общей крышей, либо ориентального: с хозяйственными помещениями в нижнем каменном этаже и жилыми — в верхнем, рамной конструкции сэркером. На островах преобладают дома с плоской крышей, своеобразной архитектурой обладают традиционные домаКикладских островов.
В городах преобладают белёные дома с плоскими крышами, часто с внешними лестницами на верхний этаж. Рамы, как правило, окрашены в синий цвет.