Préfecture de Kagoshima

Kagoshima(鹿児島県,Kagoshima-ken)est unepréfectureduJaponsituée au sud deKyūshūet sur l'archipel Satsunan. Sa capitale est sa ville principale,Kagoshima.
Avant l'instauration du découpage du Japon en préfectures, la préfecture de Kagoshima correspondait approximativement aux provinces d'Ōsumiet deSatsuma.
Elle est entourée des préfectures deMiyazakietKumamoto.
La préfecture de Kagoshima comprend dix-neuf villes :
La préfecture de Kagoshima inclut huitdistricts, comprenant vingtbourgset quatrevillages(enitalique).
La ville de Nishinoomote et le district de Kumage forment lasous-préfecture de Kumage.
L'activité économique se concentre autour de laBaie de Kagoshima, principalement à Kagoshima et Kirishima. L'activité agricole est présente sur l'entièreté du territoire. La préfecture est l'un des principaux fournisseurs de denrées alimentaires pour le pays. L'industrie électronique est dynamique dans la région, plusieurs entreprises du domaine ont installé des centres de recherche et de production dans la préfecture. A ce titre, dans la ville de Kirishima, se retrouvent l'institue de recherche sur la carrosserie automobile de Toyota et une usine de fabrication de semi-conducteur de Sony.
La sociétéJapan Air Commuter, filiale de la compagnie Japan Airlines, a son siège à l'aéroport de Kagoshima. La compagnie a vocation à améliorer l'accès aux îles isolées de la préfecture, notamment les îles Amami.
Historiquement, la région a servi de point d'entrée pour certaines technologies au Japon, par exemple avec les armes à feu.
En 2022, sur le plan des échanges internationaux, la préfecture se classait à 27ème place des préfectures japonaises en terme d'exportations, et à la 13ème place en terme d'importations.
La préfecture est le premier producteur depatate doucedu Japon. La variété emblématique de la région est appeléesatsuma imo(薩摩芋), du nom de l'ancienne province de Satsuma.
La région est réputée pour sa production de radisraikondont les tailles peuvent dépasser celle d'un ballon de basket. Cette particularité est observée sur les pentes du mont Sakurajima où les cendres volcaniques retombent sur les champs de culture.
La préfecture est la deuxième productrice dethé au Japon, après la préfecture deShizuoka. La production commerciale de thé vert dans la préfecture représentait 25,2 milliard de yens, selon les chiffres relevés par le ministère de l'agriculture. En 2020, la production de thé s'élevait à 23 900 tonnes. Cette production est principalement issue du plateau de Nansatsu, s'étalant entre les villes de Minamikyūshū et Makurazaki. D'autres centres de production sont situés plus au nord, à proximité des villes de Kagoshima, Kirishima et Shibushi.
Historiquement, la production de thé vert fût encouragée dans la province de Satsuma par leclan Shimazupendant lapériode Edo. Aujourd'hui, la production est principalement orientée vers le Sencha et le Bancha. La production de Matcha n'est pas majoritaire.
La plupart des brasseurs de saké de la préfecture concentrent leur production sur leShōchū.
Due à sa position géographique à l'extrême sud du Japon, et au fait que plusieurs îles méridionales fassent partie de la préfecture, les moyens de transports permettant d'accéder aux endroits isolés se sont développés.
La province de Kirishima est une région volcanique. On y trouve des sources d'eau chaudes ainsi que des cheminées volcaniques.
C'est une région montagneuse où se trouve un volcan du nom de Takachiho No Mine où à son sommet se trouve un sabre de samouraï planté dans la roche.
Le centre-ville de Kagoshima montre une image un peu moins urbaine que Tokyo.
La préfecture jouit d'une popularité dans le tourisme thermal due à la présence de nombreux volcans actifs sur son territoire. Parmi ces volcans actifs, certains représentent des attractions touristiques majeures de la région, comme peuvent l'être le Sakurajima (1 117 mètres), lesMonts Kirishima(1 700 mètres) ou lemont Kaimon(924 mètres).
Dans la préfecture, ce sont 2 730 sources d'eau chaude qui sont décomptées. Au sud de la préfecture, dans la ville d'Ibusuki, il existe des stations thermales disposant de bains de sable volcanique. Au nord de la préfecture, la station thermal Kirishima Onsen dispose de nombreuxryokanen altitude.
Leponey de Kagoshimaou poney de Tokara est uneracedeponeyoriginaire desîles Tokaradans la préfecture.
LeKagoshima-benest un dialecte parlé dans la préfecture.
La préfecture de Kagoshima est reconnue pour son trio culinaire de "viandes noires". Ce trio de compose de la viande de porc (kurobuta), de la viande de bœuf (kuroushi) et de la viande de poulet (kuro satsuma-dori), des viandes reconnues pour leur qualité. Le terme "viande noire" ne fait pas référence à la couleur de la viande, mais plutôt à la couleur de la robe des bovins, de la peau des porcs et des plumes des poulets dont sont issues les viandes cuisinées. Ces variétés sont réputées pour leurumamiparticulièrement prononcé. Le Kagoshima Kuroushi, un bœufwagyu, bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée.
La culture "kuro" ne se limite pas aux viandes. L'artisanat local est également influencé par cette culture. Ainsi, sont produits :
Le drapeau de la préfecture de Kagoshima a été adopté le 10 mars 1967. Il est issu d'un concours public. Il s'agit d'une représentation stylisée et topographique de la préfecture. La partie noire représente les péninsules d'Ōsumi et de Satsuma. Le point central rouge représente le volcanSakurajima. Des critiques ont été soulevées puisque la représentation n'inclut pas l'archipel Ōsumiet n'inclut pas lesîles Anami.
La préfecture de Kagoshima est jumelée avec les municipalités ou régions suivantes: