davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
新濠天地

新濠天地（英語：The City of Dreams）是澳門新濠博亞娛樂有限公司的博彩旗艦計劃，位處澳門路氹城金光大道區域，毗鄰澳門科技大學，項目第一期於2009年6月1日在澳門路氹城開幕，內設娛樂設施、夜總會、酒店、餐廳、購物商場及娛樂場等多元化設施。
新濠天地首階段項目包括提供約300間客房的頤居酒店和提供380間客房的迎尚酒店。而澳門君悅酒店於2009年9月29日正式開幕，設有791間客房。
項目於2014年至2016年進行大型改建工程。
新濠天地設有四家酒店，第一期設有頤居酒店以及迎尚酒店，而第二期則設有澳門君悅酒店，而第三期則設有摩珀斯酒店，四家酒店共提供超過2,000間客房。
頤居（前稱皇冠度假酒店）是澳門首座隋圓柱形建築物，內設300間客房，於2009年6月1日開幕；而客房則分為豪華客房、豪華貴賓客房、豪華套房和豪華貴賓套房四款。
迎尚酒店（2018年4月前稱Hard Rock酒店）是澳門首座圓柱形建築物，內設380間客房，於2009年6月1日開幕；而客房則分為標準大床客房、標準雙人客房、雙連標準客房、單邊套房及搖滾巨星套房五款。
澳門君悅酒店設有兩座式酒店大樓，共有791間客房，於2009年9月29日正式開業；而客房則於同年11月1日才正式對外開放。
摩珀斯酒店（前稱沐梵世酒店）設有兩座式39層高酒店大樓，由已故著名建築師薩哈·哈帝設計。總樓面面積150,927平方米，提供770間客房、套房、空中別墅及複式別墅，建築預算為10億美元（約78億港元），在2018年6月15日開幕。
位於擴建範圍，總面積達23,000平方呎，於2016年6月3日至12月期間分階段開幕。廣場佔地兩層，由DFS環球免稅集團投資、營運及管理，內設超過100個高級時裝、鞋履、名錶珠寶、美妝香水及配飾品牌、部份有首次進駐澳門之國際品牌。
2014年，業主將2樓新濠大道名錶及珠寶店改為餐飲娛樂專區「SOHO蘇濠」，在同年7月開業。設16間中西餐廳及酒吧，當中包括提供養生韓國料理的「韓家得蔘雞湯」、香港「深井陳記燒鵝」等，而「津町日本料理」佔地最大，設多個吧檯位置由不同廚師分別主理爐端燒、壽司、丼、拉麵和炸物。
新世代娛樂場面積約為420,000平方呎，由新濠博亞娛樂有限公司負責管理，設計比較大眾化，適合大部份客人；Hard Rock娛樂場位於新世代娛樂場的一樓層，娛樂場內外都擺放超過200件珍貴Hard Rock珍藏品，場內設計較年輕化，主要吸納年輕一代的顧客；整個娛樂場設有約550張賭桌和1,350台角子機。
水舞間由世界著名的靈感創作大師 Franco Dragone製作，節目籌劃5年、耗資超過20億港元製作。「水舞間」已成為遊澳門的必看節目之一，深受遊客歡迎。劇院設多項尖科技器材，由貝氏建築事務所設計、與Dragone場景設計師Michel Crête先生合作並創作而成，可容納2,000名觀眾。當中舞台泳池容量高達370萬加侖，相等於5個奧林匹克標準泳池的容量。「水舞間」亦糅合了高難度特技表演，配上絢爛炫目的服裝及匠心獨運的空間設計，為觀眾演繹出一個穿越時空的浪漫傳奇。
位於3樓，為澳門最大的兒童樂園，佔地超過10,000平方尺，共分四個主題區：創意坊、夢劇院、科幻世界及勇闖巔峰，讓2至12歲之小童透過互動遊戲，刺激其想像力。
為澳門最大的的士高，佔地約30,000平方呎，樓高兩層，每逢週末均有國際知名DJ及歌手駐場演出。設施包括表演舞台、激光舞池、黑色哥德式酒吧區及全亞洲首家Perrier-Jouët香檳吧，上層則有5間主題貴賓房。
新濠大道、頤居及摩珀斯酒店升降機一律採用奧的斯升降機。
君悅及迎尚酒店升降機一律採用迅達升降機。
新濠大道（The Boulevard）是位於新濠天地的室內購物中心，共分為兩個銷售樓層，第一層為時裝及飾物專區，第二層則為名錶及珠寶世界，於2014年結業。
部份商店由DFS環球免稅集團投資及管理。到2016年6月3日起，新濠大道全面關閉進行翻新。
新濠天地設有多家餐廳、咖啡廳及麵館共約20家，從休閒餐飲到佳餚盛宴都一應俱。初期開幕位於二樓饕食天堂於2010年改為由佳景集團管理的「食通天」自助餐廳，到2014年因擴建工程而關閉。二樓HARD ROCK賭場內的「YO見麵」也結業，於2012年改為HARD ROCK CAFE。
龍騰，是一個圓形劇場，是新濠天地的建築地標。約15分鐘的精彩娛樂表演講述了龍珠和它賜給四大龍王神秘力量的故事，這四大龍王分別帶著觀眾們一起體驗奇幻的感官歷程。設施在2015年1月關閉。
位於新濠天地正門入口，透過高科技投射裝置，可讓遊人置身於如幻似真的海底世界，與各式海洋生物相遇，還可欣賞嬌美的美人魚翩翩起舞，並接受她的祝福。水族館已於2016年底結束。
皇冠酒店
硬石酒店
2014年起，零售區進行擴建工程。將正門對出的一片人工湖夷平，改為DFS環球免稅集團投資及管理的澳門T廣場，內設超過100個高級品牌。
在2015年1月20日，一个姓罗的29岁本地男工人在工地操作吊臂时受伤死亡。
在2017年7月14日，有三个地盘男工人被機器和建材砸中，一死两伤。
在2018年3月18日，一个约30岁的刘姓内地女黑工在工地假天花上工作时跌死了。劳工局勒令该处停工并调查。
新濠天地提供來往酒店與各口岸的接駁專巴服務，設有以下7條路線：
另曾有三条已取消路线：
「路氹金光大道─金光穿梭巴士」提供來往各路氹城區酒店的免費接駁專巴服務，設有以下兩條路線：
「路氹─澳門服務專綫」提供來往路氹城及澳門半島澳門美高梅的免費接駁專巴服務，設有以下1條路線：
█氹仔線路氹東站
人蔘酒

人蔘酒（朝鮮語：인삼주／人蔘酒）是指用人蔘制成的酒精饮料，是朝鮮半島的特產。人蔘酒的人蔘味比人蔘雞湯要重得多，其酒精度數其實不高，另有多種好處。增強免疫力促進肺臟，並且有助生髮。
هونغ دو تانغ

هونغ دو تانغأوحساء الفاصولياء الحمراء(بالصينية:紅豆湯) هوحساءفيالمطبخ الصيني، وهو شائع فيبر الصين الرئيسي،تايوان،هونغ كونغودول آسيوية أخرى.يشير حساء الفاصولياء الحمراء إلى عدة أنواع من الحساء الآسيوي التقليدي المكونٌ من حبات فاصولياء الأزوكي أو اللوبيا المقرنة.
يعتبر حساء الفاصولياء الحمراء طبقاً مشهوراً في الصين ويسمى بـ (紅豆汤, pinyin: hóng dòu tāng) ويعرف بأنه أقل كثافةً من حساء الفاصولياء الحمراء الياباني والذي يسمى بـ أوشيروكو. يُصنف هذا الحساء من أنواع الحساء الحلوالمذاق ويسمى هذا الصنف من الحساء بـ «ماء السكر» في الصين. غالباً ما يتم تقديم الحساء بارداً أثناء فصلالصيفوساخناً أثناء فصل الشتاء. ويمكن تجميد ما تبقى منه وصنع (السكاكر المثلجة)، وهي حلوى مشهورة في آسيا.
يُصنع حساء الفاصولياء الحمراء في المطبخ الكانتوني من سكر النبات وقشر اليوسفي المجفف فيالشمسمع حبوب اللوتس وغالباً يتم تقديمه كتحلية في المآدب وبعد الوجبات الرئيسية. وقد يضاف إلى الحساء بعض المكونات مثل: الساغو أو التابيوكا أو حليب جوز الهند أو كراتالأرز الدبقأو الأرز الأسود. ويمكن استخدام شرائح السكر الخام بدلاً من سكر النبات.
يوجد في المطبخ الفيتنامي طبقٌ مشابه لحساء الفاصولياء الحمراء التقليدي يُسمى بـ «تشي داو دو» ويحتوي علىحليب جوز الهندوالسكر ويُقدّم بارداً.
هان سويين

روزالي ماتيلدا كوانغهو تشو(بالصينية: 周光瑚؛ منذ 12 سبتمبر 1917 أو 1916 حتى 2 نوفمبر 2012)كانت طبيبة ومؤلفة أوراسية صينية المولد،اشتهرتباسمها المستعارهان سويين(الصينية: 韓素音). كتبت باللغتين الإنجليزية والفرنسية عن الصين الحديثة، واشتهرت رواياتها في شرق وجنوب شرق آسيا، ونشرت مذكرات سيرتها الذاتية التي غطت فترة الصين الحديثة. أكسبتها هذه الكتابات سمعة باعتبارها مؤيدًة متحمسًة وصريحًةللثورة الشيوعية الصينية. عاشت فيلوزانبسويسرا لسنوات عديدة حتى وفاتها.
ولدت هان سويين في شينيانغ، خنان، الصين. كان والدها تشو وي مهندسًا صينيًا تلقى تعليمه فيبلجيكا، بينما كانت والدتها، مارغريت دينيس، بلجيكية (فلمنكية).
بدأت العمل ككاتبة على الآلة الكاتبة في كلية طب اتحاد بكين في عام 1931، ولم يكن عمرها قد تجاوز 15 عامًا. في عام 1933 قُبلت في جامعة ينشينغ حيث شعرت بالتمييز ضدها باعتبارها أوراسيوية. في عام 1935 ذهبت إلىبروكسللدراسة الطب. في عام 1938 عادت إلى الصين، وتزوجت تانغ باو هوانغ (بالصينية: 唐保璜)، وهو ضابط عسكري قومي صيني، والذي كان سيصبح جنرالًا. عملت كقابلة في مستشفى الإرسالية المسيحية الأمريكية في تشنغدو، سيتشوان. بُنيت روايتها الأولى، الوجهة تشونغكينغ (1942) على تجاربها خلال هذه الفترة. في عام 1940، تبنت هي وزوجها ابنتهما تانغ يونجماي.
في عام 1944، ذهبت مع ابنتها إلى لندن، حيث عُين زوجها باو قبل عامين كملحق عسكري، لمواصلة دراستها في الطب في المستشفى الملكي المجاني. أُرسل باو بعد ذلك إلى واشنطن ثم إلى جبهة منشوريا. في عام 1947، بينما كانت لا تزال في لندن، توفي زوجها أثناء القتال خلال الحرب الأهلية الصينية.
تخرجت بدرجة بكالوريوس الطب والجراحة مع مرتبة الشرف في عام 1948 وفي عام 1949 ذهبت إلىهونغ كونغلممارسة الطب في مستشفى كوين ماري. هناك التقت بإيان موريسون، وهو مراسل حربي أسترالي متزوج ومقيم في سنغافورة، ووقعت في حبه، والذي قُتل في كوريا عام 1950. وصورت علاقتهما في الرواية الأكثر مبيعًا «شيء رائع للغاية» (جوناثان كيب، 1952). والأساس الواقعي لعلاقتهما موثق في سيرتها الذاتية بيتي له بابان (1980).
في عام 1952، تزوجت من ليون كومبر، وهو ضابط بريطاني في الفرع الماليزي الخاص، وذهبت معه إلى جوهور، مالايا (ماليزيا حاليًا)، حيث عملت في مستشفى جوهور باهرو العام وافتتحت عيادة في جوهور. باهرو وشارع بيكرينغ العلوي، سنغافورة. وفي عام 1953، تبنت ابنة أخرى، تشيو هوي إم (هويينغ)، في سنغافورة.
Tangyuan

Eltangyuanes unplato chinohecho de harina dearroz glutinoso. La harina se mezcla con una pequeña cantidad de agua para formar bolas, que luego se cocinan en agua hirviendo y se sirven con parte de esta agua en un plato hondo, de la misma forma en que se sirve una sopa. Eltangyuanpuede ser pequeño o grande, con o sin relleno. Se come tradicionalmente durante elYuanxiaooFiesta de los Faroles.
Históricamente se han usado varios nombres diferentes para aludir altangyuan. Durante el reinado deYonglede ladinastía Ming, el nombre fue establecido oficialmente comoyanxiao, derivado de la Fiesta de los Faroles. Este nombre significa literalmente ‘primer atardecer’, siendo la primeraluna llenatras elaño nuevo chino, que siempre se celebra enluna nueva. Este nombre prevalece en elnorte de China.
Sin embargo, en elsur de Chinase llamatangyuanotangtuan. La leyenda dice que durante el gobierno deYuan Shikaientre 1912 y 1916, el nombreyuanxiaono gustaba porque sonaba igual que ‘retirar a Yuan’ (元宵), y por ello cambiaron el nombre atangyuan, que significa ‘dumplingsredondosen sopa’.
En eltangyuanrelleno y sin rellenar, el ingrediente principal es la harina dearroz glutinoso. Puede hacersetangyuandulce y salado.
Los rellenos dulces pueden ser:
Eltangyuanse cuece en agua hirviendo. Eltangyuanrelleno se sirve con el agua en el que se ha cocido (he ahí la ‘sopa’ —tang— del nombre).
Eltangyuansin rellenar se sirve como parte de una sopa dulce (tong sui, literalmente ‘agua de azúcar’) depostre. Son tipos comunes:
Las variedades más famosas proceden deNingboyWenzhouen la provincia deZhejiang. Sin embargo, tradicionalmente se comen en toda China.
Originalmente eltangyuanestaba asociado con laFiesta de las Linternas. Sin embargo, también ha llegado a estar asociado con laFiesta del Solsticio de Inviernoy elaño nuevo chinoen varias regiones. Actualmente el plato se come todo el año. Eltangyuanproducido industrialmente se encuentra frecuentemente en la sección decongeladosdesupermercados asiáticosen China y el extranjero.
En el sur deVietnamhay un plato parecido llamadochè xôi nước, que se sirve en un caldo suave y dulce condimentado con raíz dejengibrerallada. En el norte de Vietnam, elbánh trôi(también llamadobánh trôi nước) y elbánh chay, son parecidos alchè xôi nước(el segundo se sirve conleche de coco). Elgulab yamunes un postre indio que se hace con bolas de masa láctea frita servidas en un cuenco dealmíbar.
Chenpi

Elchenpiochen pi(enchino tradicional,陳皮; enchino simplificado,陈皮;pinyin,chénpí; literalmente, ‘piel envejecida’) es unacáscarademandarinasecada al sol, empleada comocondimentotradicional en lacocinay lamedicina tradicional china. Se envejece almacenándola seca. Tiene un sabor acre y amargo cuando se sobreextrae y aporta un sabor cítrico y ligero cuando se usa apropiadamente.
Algunos postrestong suicomo lasopa de judíaazukilo emplea ocasionalmente.
En lacocina chino-estadounidensese emplea en platos «a la naranja», como es el caso del pollo o el buey a la naranja.
Hong dou tang

Hong dou tang(紅豆汤,pinyin: hóng dòu tāng) atausup kacang merahadalah sebuah hidangan populer diTiongkok daratan,Taiwan,Hong Kongdan negara-negara Asia lainnya. Hidangan tersebut dikategorisasikan sebagaitang shui糖水, (pinyin: táng shǔi) (secara harfiah diterjemahkan sebagai air gula), atau sup manisan. Hidangan tersebut disajikan dalam keadaan dingin pada musim panas dan dalam keadaan hangat padamusim dingin.
Shiruko

Shiruko(汁粉code: ja is deprecated), atauoshiruko(お汁粉code: ja is deprecated)dengan penambahan kata depan "o" (お), adalah sebuah hidangan penutup Jepang tradisional.Hidangan tersebut adalah buburkacang azukimanis yang direbus dan ditumbuk, disajikan dalam mangkuk denganmochi.
Asal usul oshiruko tercatat mulai dikenal sejak jaman Heian (794–1185), menjadikannya salah satu hidangan penutup yang memiliki sejarah panjang. Awalnya, oshiruko dikonsumsi sebagai makanan untuk keperluan pengobatan, dipercaya bisa mengusir roh jahat dan meningkatkan kesehatan. Seiring berjalannya waktu, oshiruko dinikmati secara luas sebagai penganan musiman yang populer di musim dingin dan di perhelatan keluarga.
Di perayaan festival Tahun Baru Jepang, ada tradisi bernamaKagami Biraki, yang salah satu ritualnya adalah mengonsumsi moci kagami, dekorasi khas tahun baru yang terbuat dari dua lapis moci dengan jeruk di atasnya; sebagai simbol harapan tahun baru yang lebih baik. Upacara ini diadakan di tanggal 11 Januari. Pada umumnya rumah tangga di Jepang membuat oshiruko dengan menggunakan moci dari upacara Kagami biraki. Oshiruko dipercaya memiliki manfaat sebagai proteksi dan moci melambangkan keharmonisan keluarga.
The Legend of the Condor Heroes: The Gallants (Film)

The Legend of the Condor Heroes: The Gallants(Hanzi: 射雕英雄传：侠之大者,Pinyin:  Shè Diāo Yīng Xióng Chuán: Xiá Zhī Dà Zhě) adalah film seni bela diri dari Tiongkok yang disutradarai dan ditulis olehTsui Hark, dibintangi olehXiao Zhandan Zhuang Dafei. Film ini mengadaptasi bab 34 hingga bab 40 dari buku 1"The Legend of the Condor Heroes"(射鵰英雄傳) dalam seri novel"Condor Trilogy"(射鵰三部曲) karyaJin Yong(金庸).Tahun 2025 juga menandai peringatan 40 tahun meninggalnya Barbara Yung (Wong Yung Forever) dari Legend of the Condor Heroes 1983.
Film ini bercerita tentang seorang pahlawan bernama Guo Jing, yang berjuang untuk negara dan rakyat, mengumpulkan kekuatan seni bela diri Dataran Tengah untuk melawan tentara Mongolia dan mempertahankan Xiangyang.
Film ini dirilis di daratan Tiongkok pada tanggal 29 Januari 2025(hari pertama Tahun Baru Imlek).
Di bawah kepemimpinan Jenghis Khan, tentara Mongolia berbaris ke barat untuk menghancurkan Dinasti Jin, dan ingin pergi ke selatan untuk menghancurkan Dinasti Song. Para master dari berbagai sekolah seni bela diri di Dataran Tengah bertempur di antara mereka.Guo Jing (diperankan oleh Xiao Zhan) yang meninggalkan kampung halamannya di masa kecil dan perlahan-lahan menjadi pendekar yang memiliki kekuatan untuk mengubah keadaan dan nasib. Meskipun dihormati dan dipuji oleh para ahli, serta mewarisi ilmu bela diri legendaris "Kitab Sembilan Matahari" dan "18 Tapak Penakluk Naga", Guo Jing justru menjadi target iri hati banyak pihak. Dengan hati yang tulus, ia dan Huang Rong berjuang melawan berbagai rintangan dan melindungi perbatasan Dinasti Song Selatan dari serangan musuh. Dengan semangat tak kenal takut, ia menciptakan legenda di dunia persilatan.
Pada tanggal 17 Januari 2025, film tersebut terpilih ke dalam gelombang pertama daftar peringatan perlindungan hak cipta untuk karya-karya penting pada tahun 2025.
TheLegend of the Condor Heroesdi Weibo
The Legend of the Condor Heroesdi Baidu
The Legend of the Condor Heroesdi Douyin
The Legend of the Condor Heroesdi Bilibili
Tang Ming Huang (seri televisi)

Tang Ming Huangadalah sebuah serial televisi Tiongkok yang berdasarkan pada peristiwa-peristiwa sejarah dalam pemerintahanKaisar Xuanzongdaridinasti Tang. Serial tersebut disutradarai oleh Chen Jialin dan dibintangi Liu Wei sebagai kaisar eponim. Serial tersebut pertama kali disiarkan diCCTV-1pada 1990 di daratan utama China.
Love Game in Eastern Fantasy

Love Game in Eastern Fantasy(Hanzi:永夜星河;Pinyin:Yǒngyè Xīnghé) adalah serial televisi Tiongkok tahun 2024 yang berdasarkan pada novelThe Guide to Capturing a Black Lotuskarya Bai Yu Zhai Diao Gong.Serial ini dibintangi olehYu Shuxin,Ding Yuxi,Zhu Xudan, dan Yang Shize sebagai pemeran utama. Serial ini tayang perdana diTencent Videodan WeTV pada tanggal 1 November 2024.
Pada tanggal 9 November 2024, popularitasnya melampaui indeks panas 30.000 di Tencent.
Drama ini disiarkan secara eksklusif di Tencent Video pada tanggal 1 November 2024.Pada tanggal 31 Mei tahun yang sama, drama ini memenangkan penghargaan "Drama Paling Diantisipasi 2024" dari Festival Film dan Televisi Golden Bone Flower Network 2024.
Sejak pemutaran perdanaLove Game in Eastern Fantasypada tanggal 1 November, jumlah total penonton streaming telah melonjak dari 150 juta menjadi hampir 280 juta pada pertengahan November. Game lanjutan "Love Game in Eastern Fantasy", yang dirilis setelah serial televisi tersebut, memiliki pangsa pasar lebih dari 20%.
Setelah menulis ulasan buruk, Ling Miaomiao tanpa sengaja masuk ke dunia novel fantasi. Dia terjebak di dunia novel sebagai Lin Yu, tokoh pendukung. Untuk kembali ke dunia nyata, dia harus menjalankan misi dari sistem: membuat adik sang tokoh utama jatuh cinta padanya. Bisakah dia berhasil?
Syuting drama ini dimulai diHengdian World Studiospada 9 Agustus 2023 dan seluruh syuting drama selesai pada 23 Desember di tahun yang sama.Upacara pembukaan diadakan pada 30 Agustus 2023.Spesial penutup dirilis pada 2 Januari 2024.
Pada tanggal 16 November 2024,Yu Shuxin,Ding Yuxi, dan Yang Shize yang berperan dalam drama tersebut menjadi bintang tamu di variety show TV Satelit HunanHello Saturdayuntuk promosi.
훙더우탕

훙더우탕(중국어간체자:红豆汤,정체자:紅豆湯)은 따뜻하고 달콤한 국물 요리를 뜻하는 '탕수이(糖水 , tángshuǐ)'의 한 종류로 분류된다. 훙더우탕은 겨울에는 따뜻하게 먹지만, 여름에는 간혹 차갑게 먹기도 하며 남은 훙더우탕을 얼렸다가아이스크림처럼 먹기도 한다. 훙더우탕은 담는 그릇은일본의시루코를 담는 그릇보다 얕은 편이다.
광둥요리에서는훙다우사(광둥어:紅豆沙)라 부르며, 저녁식사 후 주로 먹는 디저트 중의 하나이다. 대부분 별다른 첨가물 없이 제공하지만, 야자수나무 열매에서 녹말을 뽑아내어 만드는 '사고'와 함께 제공하기도 한다. 팥죽에 넣는감미료로는 편당(片糖) 또는 돌설탕(rock sugar)을 이용한다.
한국의팥죽처럼 쌀을 넣고 끓인 음식은훙더우저우라 부른다.
두부껍질

두부껍질(豆腐--) 또는두부피(豆腐皮)는두부가 익어서 엉길 때 그 겉을 긁어낸 것이다.
한국에서는 말린 두부껍질을 불려기름과식초를 치고 마른새우살,해삼,버섯,죽순등을 불려서 함께 넣고 비벼두부껍질비빔을 만든다.
일본에서는 두부껍질이유바(湯葉)라 불린다.
중화권에서는건조식품형태의 두부껍질이푸피(중국어:腐皮,병음:fǔpí)나더우푸피(중국어:豆腐皮,한어 병음:dòufu pí,월병:fupei푸페이)로 불린다. 막대기 형태인 것은푸주(腐竹)라 부른다.마라탕에 넣어 먹기도 한다.
ถั่วปากอ้า

ถั่วปากอ้า(ชื่อวิทยาศาสตร์:Vicia faba) เป็นสปีชีส์หนึ่งของถั่วมีฝักในวงศ์Fabaceaeเป็นพืชพื้นเมืองในแถบแอฟริกาเหนือและเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ ถั่วปากอ้ามีสารที่สามารถกระตุ้นอาการเม็ดเลือดแดงแตกในผู้ป่วยที่มีโรคพร่องเอนไซม์ G-6-PD
ต้นถั่วปากอ้าเป็นพืชล้มลุก เมื่อโตเต็มที่สูงประมาณ 0.5-1.7เมตรภาคตัดขวางของลำต้นคล้ายรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสใบยาว 10-25 เซนติเมตร กิ่งหนึ่งมี 2-7 ใบ และใบมีสีเขียวอมเทาไม่เหมือนกับพืชอื่น ๆ ในสกุลเดียวกัน ต้นถั่วปากอ้าไม่มียอดไว้สำหรับเลื้อยดอกของต้นถั่วยาวประมาณ 1-2.5 เซนติเมตร มี 5 กลีบ โดยที่กลีบบนและกลีบรองเกสรมีสีขาวล้วน ส่วนกลีบข้างเป็นสีขาวและมีจุดตรงกลางเป็นสีดำ
ฝักถั่วของมันมีขนาดกว้างและมีขนเล็ก ๆ หนาแน่นปกคลุม มีสีเขียวเมื่อยังอ่อนและเป็นสีน้ำตาลดำเมื่อแก่ ในธรรมชาติฝักถั่วยาว 5-10 เซนติเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 เซนติเมตร แต่จากการพัฒนาการเพาะพันธุ์เพื่อการเกษตรทำให้ฝักยาว 15-25 เซนติเมตรและหนาถึง 2-3 เซนติเมตร ในหนึ่งฝักมีเมล็ดถั่ว 3-8 เมล็ด มีรูปร่างกว้างและแบน ในธรรมชาติเมล็ดคล้ายรูปวงรีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5-10 มิลลิเมตร แต่พันธุ์สำหรับเพาะปลูก เมล็ดยาว 20-25 มิลลิเมตร กว้าง 15 มิลลิเมตร หนา 5-10 มิลลิเมตร
ถั่วปากอ้ามีโครโมโซมเป็นดิพลอยด์ (2n) จำนวน 6 คู่ โดย 5 คู่มีเซนโทรเมียร์ที่เกือบถึงจุดปลาย (acrocentric) และ 1 คู่อยู่ที่กึ่งกลางพอดี (metacentric)
ถั่วปากอ้ามีสามสายพันธุ์แบ่งตามขนาดของเมล็ดคือ
ถั่วปากอ้ารับประทานได้ตั้งแต่เป็นฝักอ่อน โดยนำมานึ่งหรือต้มใส่เกลือเล็กน้อย ฝักแก่นนำไปลวกน้ำเดือด ปอกเปลือก แกะเมล็ดข้างในไปต้มหรือนึ่งให้สุก ใช้ทำอาหารได้หลายแบบ เช่น ซุป สลัด ผัดกับเนื้อสัตว์ หรืออบรับประทานเป็นของว่างก็ได้
ถั่วปากอ้าดิบมีอัลคาลอยด์ชนิดวิซีนและโควิซีนที่สามารถกระตุ้นอาการเม็ดเลือดแดงแตกในผู้ป่วยที่มีภาวะพร่องเอนไซม์ glucose-6-phosphate dehydrogenaseบริเวณที่เป็นจุดกำเนิดของถั่วนี้เกี่ยวข้องกับพื้นที่ที่มีมาลาเรียการศึกษาในหลอดทดลองพบว่าการแตกที่เกิดจากการกระตุ้นของถั่วปากอ้าเป็นการป้องกันมาลาเรีย เนื่องจากโปรโตซัวที่ก่อโรคมาลาเรีย เช่นPlasmodium falciparumจะไว่ต่อการแตกของเม็ดเลือดแดงที่เกิดจากการพร่องเอนไซม์glucose-6-phosphate dehydrogenaseถั่วปากอ้ามีอีโวโดปามากซึ่งเป็นสารที่ใช้รักษาโรคพาร์คินสันเปลือกหุ้มเมล็ดถั่วปากอ้ามีแทนนินที่เป็นโพลิเมอร์มากโดยเฉพาะชนิดproanthocyanidinที่สามารถยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ได้
紅豆粥 (朝鮮半島)

紅豆粥（韓語：팥죽，[pʰat̚.t͈ɕuk̚]，英語：Patjuk）是朝鮮半島的一種粥，尤其是在韩国料理中大量使用，其主要成分为红豆和大米。它通常在韩国的冬季会被大量使用，尤其是在冬至的时候喝红豆粥已经成为一种约定俗成的饮食习惯，因为人们曾经认为红豆粥的红色可以辟邪驱魔。
加入韓式米糕食用。
汁粉

汁粉（日语：汁粉，英語：Shiruko），是一种来自日本的粥料理，也是一种传统的日式甜点。这是一种将红豆煮熟并压碎的甜粥，食用时与麻糬一起放在碗中。
在鸟取县和岛根县，汁粉也用于新年庆祝活动的特别汤。
善哉

善哉（日语：ぜんざい）是一種日本傳統食品，主要原料爲豆（主要是紅豆）與砂糖。将红豆煮熟并压碎，與麻糬、白玉糰子、栗子甘露煮等一起食用。一般會保留少許紅豆粒在其中，但也有例外。
關東地方稱沒有湯的紅豆泥爲善哉。但在關西地方，善哉一般指用含有豆粒的紅豆沙製成的熱湯，完全搗碎的豆泥製成的湯則稱爲「汁粉」。。一說這是由其從西日本傳播到東日本時的訛傳導致。。關西多稱無湯的紅豆沙爲「龜山」或「小倉」。
關於其語源，主要有兩種說灋：
其一爲來自佛教用語「善哉」。傳說由一休宗純首次食用後，因其美味而大呼「善哉」，故得名。「善哉」是佛在褒奖弟子时的用语，來自梵語sadhu。
其二爲來自出雲地方的祭禮「神在祭」中供奉的「神在餅」。「神在」的讀音「じんざい」（Jinzai）後訛變爲「ぜんざい」（Zenzai）。在島根縣松江市鹿島町的佐太神社[1]（页面存档备份，存于互联网档案馆）有這樣的記載：
在松江藩的地誌《雲陽誌》中佐陀大社一項也曾提到，「在此祭日，平民將白年糕用紅豆沙煮製，稱作神在餅。起源於出雲國。世間訛作善哉餅」（日语：此祭日俚民白餅を小豆にて煮家ことに食これを神在餅といふ出雲の国にはしまる世間せんさい餅といふはあやまりなり）。供奉於神的年糕本身最初稱作「善哉」，後來這一稱謂擴展到食用這些年糕的做法上。如今出雲地方的人們在新年時食用的雜煮也使用紅豆湯。
作爲日本新年的傳統活動，在寺廟或家中開鏡餅後，會用被打碎的鏡餅製作善哉。
在現在的沖繩，叫作「善哉」的食品是一種用砂糖或黑糖漬的菜豆，加入刨冰所製成的甜品，也可加入白玉糰子。最初是一種用綠豆和大麥熬製的八寶粥，戰後則主要以菜豆製作。隨着冰箱的普及又加入刨冰。也可像日本本土一樣熱食，但比較少見，基本只有冬季可以見到。
在宮古島上，還有一種使用黑眼豆製作的料理，又稱爲「宮古善哉」。
在高知縣南国市，有一種將鯛魚水煮後提取湯汁，把整條鯛魚浸入湯汁中的料理，稱作「鯛魚善哉」，在宴席上分食。
以扫

以掃（希伯來語：עֵשָׂו‎，英語：Esau,/ˈiːsɔː/），天主教譯為厄撒烏。根据圣经创世記的记载，以扫是以撒和利百加所生的长子，出生时“身体发红”，身体强壮而多毛，善于打猎，心地直爽，常在野外，更得父亲以撒的欢心；孪生兄弟雅各为人安静，常在帐棚裡，更受母亲利百加的偏爱。以扫因为「一碗红豆汤」而随意地将长子的名份「卖」给了雅各 。 (创世記25:29-34)。后来虽然为了继承权兄弟反目，但最终和好。
以掃生以利法、流珥、耶烏施、雅蘭、可拉。
以扫是以东人的始祖，以东的意思是「红」。来自「一碗红豆汤」的典故(创世記25:27-34)，以东人後來被同化為阿拉伯人。但《古兰经》描述以扫心地险恶，认为阿拉伯人的祖先是以撒的同父异母哥哥以實瑪利。
补充：以东的意思是「红」，来自以扫的肤色。（创世記25:25）
这二种说法都有圣经根据，分别在于：
湯丸

湯丸（粵拼：tong1jyun2）（如「女人湯丸」），意謂團圓，係一種用糯米粉整嘅中國嘢食。啲糯米粉加少少水，整成一個波形，跟住再用滾水淥熟，響適中嘅溫度享用。而有一啲甜嘅餡響個湯丸入面嘅又嗌佢做元宵（粵拼：jyun4siu1）。
煮湯丸嘅方法可以有好多種，響廣東同埋臺灣就會用糖水；而糖水亦可以用紅豆，抑或薑加冰糖整成嘅。
有餡嘅湯丸（元宵）係可以加入好多種餡，包括紅豆沙、花生碎粒同糖、芝麻餡（黑芝麻糊加埋豬油同埋糖）同埋冰糖（係整一個熱嘅，好似焦糖咁嘅餡）等。
呢種嘢食成年都有得食，舊時呢樣嘢食係同冬至、農曆新年同埋元宵節有啦掕。
陳皮

陳皮係廣東特產，用柑嘅皮製成。將柑皮曬乾或者天然風乾後放入真空器皿裝著，噉就唔會咁易發霉，可以擺好耐。擺得唔夠三年就唔夠「陳」，只可以叫果皮或者柑皮。
廣東人煮食時好多時都會用陳皮來調味，好似煲湯、煲粥、煲紅豆沙同綠豆沙、蒸海鮮。陳皮亦可以當口立濕。用來蒸海鮮一類嘅食材係因為陳皮可以癖袪海鮮嘅腥味，例如將陳皮切成幼絲狀，加埋蔥絲放響泥鯭魚上面一齊蒸，既可以癖祛泥鯭魚嘅腥味，亦可以祛埋啲泥味。
陳皮亦係廣東三寶頭一個。
Samoon

Samoon(Arabic:صمون) is a type ofyeast breadthat is consumed mainly inIraq. It is baked in traditional stone ovens.This bread is one of the most widespread breads in Iraq, along withkhubz. It is usually served with a variety of foods such ashummus,kebab, andshawarma.It is one of the most popular breads used in Iraq and across the Levant and variants can be found inSyriaandLebanon. It can be also found in other Middle Eastern and European countries.A key differentiator in most samoon is the use of live-cultureyogurtas a leavener. Otherwise, the process of making it is relatively similar topita.
Amba (condiment)

Ambaoranba(Arabic:عنبة,Hebrew:עמבה) is a tangymangopicklecondimentofBaghdadi Jewishorigin, and was typically prepared for Shabbat.It is typically made of pickled greenmangoes,vinegar,salt,turmeric,chilies, andfenugreek. It is somewhat similar to savoury mangochutneys.
Mangoes being native toSouth Asia, the name "amba" seems to have been borrowed, via Arabic, from theMarathiwordāmbā(आंबा), which is in turn derived from theSanskritwordāmra(आम्र, "mango").
According to the legend, amba was developed in the 19th century by members of theSassoon familyof Bombay, India, who wereBaghdadi Jews.Iraqi Jewish immigrants brought it to Israel in the 1950s as an accompaniment to theirShabbatmorning meal.
Amba is frequently used inIraqi cuisine, especially as a spicy sauce to be added to fish dishes,falafel,kubbah,kebabs, and eggs.
Amba is popular in the western part of theArabian Peninsula, sold in sealed jars or by kilo. It is eaten with bread as part ofnawashef(a mixed platter of small plates containing different types ofcheese,egg dishes,pickles,ful mudammas,falafel,mutabbagandoffal) type meals at breakfast or dinner in theHejaz.
Amba is similar to theSouth Asian pickleachar.
The dish is found inSephardi cuisineandMizrahi cuisine. Amba has become very popular inIsraelsince its introduction to the country byIraqi Jewsin the 1950s and 1960s. Now one of the most common condiments in Israel, it is used as a condiment in sandwiches, as well as a topping forhummusand other mezzes. One difference with Israeli amba is that it is always made with unripe, green mangoes, which contribute to its more savory flavor as unripe mangoes taste less sweet.It is often served as a dressing onshawarmasandwiches,falafels, and usually onsabikhand as an optional topping on falafel,meorav yerushalmi,kebaband salads.
Amba is also mentioned in literary works, mainly memoirs. In his memoirBaghdad YesterdaySasson Somekhdedicates a whole chapter to amba.He uses amba to tell the story of theIraqi Jewish communitythat had satellite communities inIndiaandSoutheast Asia. In the same chapter Somekh references another Iraqi, who wrote a short story about amba (Abd al-Malik Noori, "It happened on a Friday").
Khalid Qisthini, a columnist atAsharq Al-Awsat, wrote a short article on remembering the foods ofBaghdadof the past. His article is titled "Talking about the food of amba andsamoon, which characterisedBaghdadof the past." He remembers that in his youth, school children would rush out of school to get samoon with amba from the street vendor, who, if generous, would add a little more amba.
Taftan (bread)

Taftanortaftoon(Persian:تافتان) is aleavenedflour bread fromIran, introduced toKuwaitiandSouth Asiancuisines.It is made with refined flour, milk, yoghurt, and eggs and baked in a clay oven.It is sometimes flavoured withsaffronand a small amount ofcardamompowder, and may be decorated with seeds such aspoppy seeds.
Samoon Jirga

TheSamoon Jirga(Reforms Assembly)is anAfghanpressure group, a political think tank, a research & policy organization, that is voluntarily formed by elites, thinkers, businessman, leading professionals, political leaders, provincial,Wolesi JirgaandMeshrano Jirgamembers, tribal elders and leaders.
Members are reformist and as founding members of the assembly, voluntarily work to reform, debate, research and recommend means for a favorable social, political and economic environment where responsible citizenship and governments can be formed, sustained and transferred inAfghanistan. Membership is based on acceptance, guarantee and recommendation of existing members and is open only to the leading members of any structure of Afghan society.
The principles are traditionalJirgavalues, and conduct is progressing based on the declarations of the Jirga members consensus.
Samoon Jirga does not have any appointed or elected leaders; chairmanship during meetings and activities is rotational or professional among the leading members.
صمون

الصمّونأوالصمون الحجري(بالإنجليزية:Samoon)‏، هو نوع من أنواع الخبز العراقي التقليدي ويمتاز بطعمه الفريد وهشاشة تكوينه. يُصنع الصمون في أفران تقليدية من الحجر وتوقدبالنفطأوالغاز.
تُصنع العجينة من طحين القمح والملح والخميرة والماء وتعجن جيداً ومن ثم تقطع على شكل كرات صعيرة بحجم قبضة اليد تقريبا وتشكل لاحقا باليد بشكل ماسي تقريباً على قطعة خشبية طويلة كتلك الموجودة في مطاعمالبيتزاالإيطالية وأحيانا يمكن إضافةالسمسمقبل ادخاله الفرن ليعطيه طعم مغاير. يؤكل الصمون طازجاً مع معظم المأكولات العراقية فتكاد لا تخلو الموائد العراقية منه.
أصل كلمة صمولة أو صامولةعثمانيمنصومون. ويُقال له صُمن أو الواحدة صمنة في سورية.
الصمان

الصُّـمَّانهيهضبةمستطيلةتقع في شرقشبه الجزيرة العربيةوتمتد الهضبة منالربع الخاليجنوباً حتى الحدود العراقية شمالاً وذلك بطول 1000 كيلو متر تقريباً ويتراوح عرضها بين 80 إلى 250 كيلو متر تقريباً، ويبلغ ارتفاع الهضبة ما
بين 25 متر عند حافتها الشرقية و 400 متر عند حافتها الغربية ويحدها من الغربالدهناءومن الشرق السهل الساحليللخليج العربي، ويسمى القسم الجنوبي من الصمانبالصلبوالشماليبالصمانوغالبا ما يقع الخلط بينهما.
تشكل الصمان هضبة مستطيلة واسعة تشغل الجزء الشرقي منشبه الجزيرة العربيةوتمتد منالربع الخاليجنوباً حتى الحدود العراقية شمالاً بطول 1000 كيلو متر تقريباً ويتراوح عرضها بين 80 إلى 250 كيلو متر تقريباً.
ويبلغ أرتفاع الهضبة ما بين 25 متر عند حافتها الشرقية و 400 متر عند حافتها الغربية ويحدها من الغربالدهناءومن الشرق السهل الساحلي للخليج العربي
كما تكثر في هضبة الصَّمَّان الأراضي المنخفضة وكذلك الخباري والروضاتوالدحول، كما يقطع سطح الهضبة عديد من الشعاب والأودية التي من أهمهاوادي الباطنوالصَّرَارووادي المياهوالسَّهْبَاء.
وتتنوع الطبيعة النباتية في الصمان حيث تنبت أشجارالسدر.
قالحمد الجاسر:
"الصمان من أشهر الأمكنة التي ترتادها البادية حين يجود الغيث، فتصبح من أجود المراعي، حيث تتوفر فيه جميع أنواع حشائش الرعي. وهي منطقة واسعة تقع شرق الدهناء"
الصمان منطقة صحراوية تسكنها قبائل عربية فسكنتها قبائلبكر بن وائلفي الجاهلية ثم نازعتهم فيها تميم وفي صدر الإسلام سكنتها من قبائلتميمبنو حنظلةوفي عام1823استوطنتقبيلة مطيرالصمان بعدمناخ الرضيمةضد دولةبني خالدبالأحساءتم بعدها تأسيس مدن عديدة بعد إعلان قيام الدولةالسعوديةأهمهاقرية العليا.
قال عمرو بن معديكرب :
قال العباس بن مرداس :
قال الفرزدق :
صم بكم

الصم البكموالصفةالأصم الأبكمهو مصطلح استخدم تاريخيًا لتحديد الشخص الذي كان إما أصمًا ويستخدملغة الإشارةأو كلاهماأصمأبكم. يستمر استخدام المصطلح للإشارة إلى الأشخاص الصم الذين لا يستطيعون التحدثبلغة منطوقةأو لديهم درجة معينة من القدرة على التحدث لكنهم يختارون الصمت بسبب الانتباه السلبي أو غير المرغوب فيه الذي تجتذبه الأصوات غير النمطية في بعض الأحيان. مثل هؤلاء الأشخاص يتواصلون باستخداملغة الإشارة.يعتبره البعض مصطلحًا مهينًا (في الإنكليزية) إذا استُخدم خارج سياقه التاريخي المصطلح المفضل اليوم هو ببساطة أصم.
وصمة عار (فيلم)

وصمة عارفيلم مصري مقتبسة عن قصة الروائي المصرينجيب محفوظ(الطريق).
والفيلم يتحدث عن شخصية مختار الذي تموت أمه وتعلمه أثناء لحظة وفاتها بأن والده لايزال على قيد الحياة وانه يقيم في مدينة القاهرة وانه يجب أن يذهب إليه ليضمن له الحياة الكريمة، يتعرف على صحفية تدعى الهام وتحاول مساعدته في العثور على والده لكن دون جدوى، حتى يصادف العديد من المتاعب والمشاكل وينفق كل نقوده على القمار، ويلجأ إلى قتل صاحب الفندق الذي يقيم فيه ليضمن الحصول على المال بعد بيع الفندق، بعد تحريض من زوجة صاحب الفندق التي تقيم علاقة معه، فتقتل على يد عشيقها الثاني (يوسف شعبان) ليستحوذ على المال وحده ويوقع بمختار بفخ ويقبض عليه البوليس ويودي به إلى المشنقة ويعدم على جريمة لم يرتكبها بينما افلت من الجريمة السابقة التي ارتكبها.
وسبق لهذه الرواية أن أنتجت سينمائيا في الستينات وقام بالأدوار الرئيسية في الفيلمرشدي أباظةسعاد حسنيوشادية.
لغة الإشارة الأمريكية

لغة الإشارة الأمريكية(بالإنجليزية:American Sign Language) هيلغة إشارةمشهورة بين مجتمعاتالصمفيالولايات المتحدةومعظم الدول الناطقةبالإنكليزيةمثلكنداوغيرها وكما أنها تستخدم فيوسطوغرب أفريقيا.
نشأت لغة الإشارة الأمريكية في أوائل القرن التاسع عشر الميلادي فيالمدرسة الأمريكية للصم(بالإنجليزية:American School for the Deaf) فيهارتفورد، كونيتيكتحيث كانت هي لغة الإشارة للتواصل بين الأفراد.
يمكنك مطالعة المقالة الخاصةبالأبجدية الأمريكية اليدوية
الأيام البيض

الأيام البيضهي أيام محددة من كل شهر، ورد في فضلها أحاديث عن النبيمحمد. وهذه الأيام هي التي توافق اليوم الثالث عشر، والرابع عشر، والخامس عشر من كلشهرمن أشهر العامالهجري، وقد سُمِّيت بذلك، لتميز ليلهاببياضنورقمره، حيث يكون القمر في هذه الأيامبدرًاكاملاً، ويمكن رؤيتهبالعين المجردة، وبشكل واضح، وتسمّى أيضًا بالأيّام الغرّ.
منالصيامالمندوب، أو صيام التّطوُّع صيام ثلاثة أيَّام من كلِّ شهر قمري، والأفضل أن تكون الأيَّام البيض - نسبة إلى لياليها البيض- وهي الثَّالث عشر، والرَّابع عشر، والخامس عشر، وسمِّيت بيضاً لابيضاضليلهابالقمر، وأجرها كصوم الدهر أي كصوم كل أيام السنة، عند استمرار صيام هذه الأيام، فأجر صيام ثلاثة أيام يعدل صيام شهر بتضعيف الأجر، الحسنة بعشر أمثالها من غير حصول المضرَّة أو المفسدة التي في صيام الشهر كاملا. ودليلها ما رواهأبو ذررضي الله عنه قال :أنَّالنَّبيَّ محمّداصلّى الله عليه وسلم قال له: «إذا صمت من الشَّهر ثلاثة أيَّام، فصم ثالث عشرة، ورابع عشرة، وخامس عشرة»وفي أجرها روي عن النبي صلى الله عليه وسلم قال: صم من الشهر ثلاثة أيام، فإن الحسنة بعشر أمثالها، وذلك مثل صيام الدهر.وروي «أن النبي صلّى الله عليه وسلم كان يصوم عدة ثلاثة أيام من كل شهر».
كما وردت أحاديث عن النبي تدل على فضل الأيام البيض منها:
Samoon

Elsamoon iraquíosamoon a la piedra(enárabe:صمون‎) es un tipo depanconlevaduraque es consumido principalmente enIrak. Se lo cuece en hornos tradicionales de piedra, de manera similar a lo que se hace con lapizza.​ Este tipo de pan es uno de los panes más frecuentes en Irak, junto con elKhubz. Por lo general acompaña a numerosos platillos y preparaciones tales comohummus,kebab,shawarma. Es uno de los panes más populares consumidos en Irak y en toda la región del Levante y existen variantes del mismo enSiriayLíbano. Es extremadamente popular en la región delKurdistániraquí. También se le encuentra en otros países del medio oriente tales comoKuwaityArabia Saudita.
Preparar la levadura con agua tibia y una pizca de azúcar, y dejar se desarrolle durante unos 5 min.
Para preparar la masa mezclar dos tazas de harina integral de trigo con una taza de agua caliente y una cucharadita de levadura y dos cucharaditas de aceite. Hay quienes prefieren agregar una taza de harina integral de trigo cada tres tazas de harina de trigo estándar. La harina integral de trigo hace que la masa sea más suave y que el pan posea un sabor más rico.​
Krishna Kolhi

Krishna Kumari Kohli(1 de febrero de 1979), ensindhi:ڪرشنا ڪماري ڪوھلي‎  ڪرشنا ڪماري , enurdu:کرشنا کماری کوہلی‎  , también conocida con el sobrenombre deKishoo Bai, es una política paquistaní que en 2018 se convirtió ensenadora de Pakistán, siendo la segunda mujerhindúen ocupar este cargo. Es conocida por sus campañas a favor de losderechos de las mujeresy en contra eltrabajo en condiciones de servidumbre; en 2018 fue nombrada una de las100 mujeres más influyentespor la BBC.​
Kolhi nació el 1 de febrero de 1979​ en una familia Koli​ pobre procedente de un pueblo de Nagarparkar.​ Cuando era niña y estudiante de tercer grado, ella y su familia estuvieron cautivos durante tres años como trabajadores en condiciones de servidumbre en una cárcel privada supuestamente de un propietario en el distrito de Umerkot.​​ Fueron liberados después de una redada policial en las tierras de su empleador. Recibió su educación primero en el distrito de Umerkot y luego en el distrito de Mirpurkhas.​
Se casó en 1994 a los 16 años mientras estudiaba noveno grado.​ Continuó su educación después de contraer matrimonio y en 2013 obtuvo una maestría en Sociología de la Universidad de Sindh.​
En 2007, asistió al tercer Campamento de Capacitación de Liderazgo Juvenil de Derechos Humanos de Mehergarh enIslamabad, en el que estudió el gobierno dePakistán, lamigración internacional, la planificación estratégica y aprendió sobre las herramientas que podrían usarse para crear uncambio social.​
Kolhi se unió alPartido del Pueblo Pakistaní(PPP) como activista social para hacer campaña por los derechos de las comunidades marginadas en la región deThar. También hace campaña por los derechos de las mujeres, contra el trabajo en condiciones de servidumbre y contra elacoso sexualen el lugar de trabajo.​ En 2018, fue elegida miembro delSenado de Pakistáncomo candidata del PPP en un escaño reservado para mujeres deSind.​​ Prestó juramento como senadora el 12 de marzo de 2018.​ Fue la segunda mujer hindú elegida para el Senado después de Ratna Bhagwandas Chawla.​
Tras el ataque al templo de Karak en 2020, presentó al Senado de Pakistán un nuevo proyecto de ley para evitar ataques similares a lugares de culto de minorías. Pero fue rechazado por el Comité Permanente del Senado encabezado por el senador delJamiat Ulema-e-Islam (F)(JUI-F), Abdul Ghafoor Haideri. Krishna Kumari Kolhi abandonó el Senado durante la reunión como forma de protesta.​
En 2018, la BBC la nombró una de las100 mujeres más influyentes.​
خبز العباس

خبز العباسهو نوع منالخبز المسطحالمعروف فيالعراق، ربما أحيانا يعد بطريقة لا تختلف عن الخبز الشائع، لكن هنالك من يكتفي بتقديمه ملفوفا مع إضافة بعض الخضراوات مثلالكرفسأوالبقدونسأوالنعناعأو ورقالريحانأوالرشاد، كما أن هنالك من يرغب بإعداده محشوا باللحم أو الجبن وحتى الخضراواتوالبصل، ومن المعتاد تقديمه طلبا للأجر والمثوبة أو في المناسبات الدينية أو للاحتفال وحتى مناسبات الأفراح أو الأحزان، والعبارة المشهورة "لا تتمادى، نخبزك خبز العباس" يقصد بها الضرب بالكف وهي طريقة إعداد هذا النوع من الخبر. والمقصود بالعباس هوالعباس بن علي.
مسكوف

المسكوف(باللهجة العراقية:سمچ مسگوف)هو الطبق الرئيسي والوطني العراقي وهوالسمكالمشوي على الطريقةالعراقية، حيث يجلب السمك الحي أو المصطاد حديثا ويشق من جهة الظهر على طول السمكة لغاية رأسها فتفتح ثم تخرج أحشاء السمكة وينظف داخلها بالماء ويرش عليه شيء منالملح، ويشق في جلد السمكة فتحتان أو ثلاثة لمكان تعليق الأوتاد.
أنواع السمك المستخدمة للمسكوف هي من السمك النهري وغالباً نوعسمك الشبوطأوالبني.
للشوي، توقدنارمن خشبالـصفصافعلى شكل دائري وتوضع أوتاد من الخشب الرفيع أو الحديد بارتفاع يعادل عرض السمكة على المحيط الخارجي للنار يعلق السمك المطلوب شيه على الأوتار ليشوى على النار وهي بعيدة عنه، أي بطريقة الإشعاع، يقوم المسؤول عن الشي بالسيطرة على النار وقوتها ويقوم بتقريبها أو أبعادها عن حلقة السمك، وبعد نضوج بطن السمك يرفع السمك من الأوتاد ويوضع ظهر السمكة على قليل من جمر الخشب لشي جلد السمكة الخارجي.
يقدم السمك المشوي مع أنواعالسلطات المختلفةوالعنبة العراقيةالحارةوالطرشي(المخلل)والبصلالأخضر الطازجوخبزالتنورالحار. يؤكل المسكوف باليد بدون شوكة وسكين، ويستحسن ختام الطبق بكأسشاي.
هناك وصفة لسمك المسكوف تحتوي علىالسمك،الثوم،الخل،الكاري،زيت الزيتونوالملح. أما الصلصة فتحضّر منالبصل،الطماطم،البقدونس،الثوم،الزيت النباتيومعجون الطماطم. تحتوي الوجبة (400غ تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية:
Soğan dolması

Soğan dolması— Azərbaycan (özəlliklə Naxçıvan),Türkiyə (özəlliklə İsparta),Bosniya və Herseqovinavə İraqmətbəxlərinə aid olan xörək. Bundan əlavə, Almaniya (alm.Gefüllte Zwiebel‎)və İtaliya (it.Cipolle ripiene)mətbəxlərində oxşar xörəklər mövcuddur.
İraqlılar

İraqlılar(ərəb.العراقيون‎;Irāqīyūn) —İraqınyerli əhalisi. Ümumi saylarıə 31 milyon nəfərdir. Onlar həmçinin İran, Suriya, ABŞ və Avropa ölkələrində yaşayırlar. Əsasən Ərəb dilinin müxtəlif dialektləridə və Assuriya dilində danışırlar. Əhalinin 95 % müsəlmandır.
Tarixən Dəclə və fərzt çayları arasında yerləşən Mesapotomiya adlı ərazidə ilk sivilisasiyalar yaranmışdır. Şumer, Akkad, Babilistan və Assuriya kimi dövlətlər bu ərazidə formalaşmışdır. B.e.ə. VI əsrdən İraq farsların əsarətinə düşür. Bir müddət Əhəmənilər, Makedoniya imperiyası, Selevkilər, Parfiyalılar, Sasanilər və Ərəb Xilafətinin tərkibində olmuşdur.
Yerli əhalinin dili daima dəşiyişlərə uğramışdır. B.e.ə IV minillikdən b.e.ə XX əsrə qədər burada şumer dili işlədilmişdir. Sonradan b.e.ə XX əsrdən b.e II əsrinə qədər akkad dili işlənmişdir.II-VII əsrlərdəMesapoaramey dili yayılmışdır.VII əsrdəngünümüzə kimi iosə dominat dil ərəb dilidir.
Müeasir genetik araşdırmalar onu göstərmişdir ki, müasir iraqlılar qəddim mesapotomiya xalqları olan şumer və akkadlarla bağlıdır. Artıq bir necə minillikdir ki İraq əhalisi genetik asimiliyasiyaya məruz qalmamışdır.
Müasir iraqlıların bu gündə əsas məşğuliyyətlərindən biri kənd təsərrüfatıdır. Burada taxıl, qarğıdalı palma, pambıq kimi bitliərt əkilir. Mesapotomiyanən cənubunda, səhra və yarımsəhraların yayıldığı ərazilərdə köçəri-maldar tayfalar qoyun, keçi və dəfə saxlayır. Şəhərlərdə sənətkarlıq istehsalı mövcuddur. Kənd təsərrüfatı alətləri, qab istehsalı və toxuculuq inkişaf etdirilir. Neft sənaye çox inkişaf etmiş və iraqlılarin çoxu bununla məşğuldur.
İraqlıların mətbəxi digər Yaxın Şərq xalqlarının mətbəxi ilə eynilik təşkil edir. Xurmadan şirin halva hazırlayırlar. Çay və qəhvə içməyi xoşlayırlar. Bəzi yerlərdə balıq yeməklərinə üstünlük verirlər. Arpa və buğdadan hazırlanmış çörəklər istehlak edilir.
İraqda əhali əsasən İslam bayramlarını qeyd edir. Əhalinin böyük qismi şiələrdir. Onlar əsasən ölkənin cənubunda yayılmışlar. Sünnülər isə ölkənin qərbində və mərkəızi hissəsində üstünlük təşkil edirlər. Xristianlıq isə ölkənin şimalında yayılmışdır. Ancaq xristianlıq ərəblər arasında deyil assuriyalılar arasında üstünlük təşkil edir. 2010-cu illərdə İraqdsa sünnü və çiələr arasında münaqişlər müşahidə edilmişdir. Xolklor nümumələri arasında musiqi və şerlər daha çox marağa səbəb olur. İsılama qədər ki,bəzi adətlər hələ də qorunmaqdadır.
Türkmaneli Peyk TV

Türkmaneli TV—24 aprel2004-cü ildə yayımlanan kanal.
Türkmanlarınsəsini dünyaya çatdıran “Türkmaneli” TV kanalı “İraqın aydınlıq üzü” şüarı ilə 2004-cü il aprelin 24-də yayıma başlayıb. İraqdakı bir çox televiziya kanalları, xüsusilə də ölkənin şimalında olan kanallar demokrat görünə bilmək üçün Yaxın Şərqdə işlək olan dillərin hamısından istifadə edərək yayım həyata keçirirlər. Çünki ölkə miqyasında yayımlanan bu kanallar müəyyən təşkilatların əlindədir.
“Türkmaneli” televiziyası obyektiv yayım anlayışına üstünlük vermişdir. Zaman-zaman hücuma məruz qalan “Türkmaneli” televiziyasınınTəlafər şəhərindəkiötürücüsü Amerika təyyarələri tərəfindən hədəf alınaraq yox edilib. Kərkükdəki mərkəzi binası bəzi silahlı qrupların hədəfinə çevrilib.
Türkmaneli Vəqfi ilə İraq Türkman Cəbhəsi tərəfindən maliyyələşdirilən televiziyanın məqsədi ortaq dildə İraq xalqının, xüsusilə də türkmanların arasında birlik və bərabərliyi təmin etmək, milli şüuru yayaraq xalqı motivə etmək, ümumi əxlaqa hörmətlə yanaşmaq, İraq cəmiyyətinin milli və mənəvi dəyərləri, ailə sütunlarının əleyhinə yayım həyata keçirməməkdir.
“Türkmaneli” televiziyası hədəf kütləsinə görə, siyasi, dini, təhsil və musiqi verilişləri nümayiş etdirir. “Sərbəst görüş”, “Xalq meydanı”, “Xalqın səsi”, “ Uşaq bağçası”, “İslam nuru”, “Dədələr yadigarı”, “Xalq ədəbiyyatı”, “Türkmaneli mətbəxi”, “İdman vəgənclik” çox izlənilən verilişlərdəndir. Ankara studiyasından “Qlobal baxış”, “Yol xəritəsi”, “Qızıl sırğa”, “Sıla türküləri” verilişləri ilə Türkiyədəki sənət və siyasəti ekranlara gətirir.
KanalBağdad, Kərkük,Mosul,Ərbil, Təlafər, Tuzhurmatuda müasir texnologiyalı verilişlərlə yayımlar həyata keçirir. Kərkükdəki üç studiya və Ankaradakı iki studiyada siyasi və əyləncəli verilişlər hazırlanır.
“Türkmaneli” televiziyasının digər bir vəzifəsi də təşkilat içi informasiya mübadiləsini təmin etməkdir. Yayımda İraq Türkman Cəbhəsinin rəhbəri və ya digər səlahiyyətli bir şəxs xalqa mesajlarını, fikirlərini bu kanal vasitəsilə çatdırır. İraqda türk varlığının tanıdılması və türk dünyası ilə bağlı hazırladığı verilişlərə görə 2006-cı ildə TÜRSAV-ın (Türk Dünyası
Yazarlar və Sənətçilər Vəqfi) mükafatına layiq görülüb.
ইরানি রন্ধনশৈলী

ইরানি রন্ধনশৈলীযাকে ব্যাপকভাবে পারস্যীয় খাবার বলে উল্লেখ করা হয়, ইরানের খাদ্যদ্রব্য, রান্নার পদ্ধতি এবং খাদ্য ঐতিহ্যের অন্তর্ভুক্ত বিষয়াদি। ইরানি রন্ধনসম্পর্কীয় শৈলীগুলি প্রতিবেশী অঞ্চলের রান্না যেমন কোজিয়ান রান্না,তুর্কি রান্না, লেভান্তীয় রান্না, গ্রিক রান্না, মধ্য এশিয়ার রান্না এবং রাশিয়ান খাবারের সঙ্গে ঐতিহাসিক পারস্পরিক ক্রিয়ার দ্বারা সম্পর্কযুক্ত। মধ্য এশীয় মুগল রাজবংশের হাত ধরে ইরানি রন্ধনবিদ্য উত্তর ভারতীয় রন্ধনপ্রণালীতে গৃহীত হয়েছে।
সাধারণত ইরানের প্রধান খাবারের মধ্যে আছে চাল, মাংস (যেমন ভেড়ার, মুরগিবা মাছ), সবজির (যেমন পেঁয়াজ এবং বিভিন্ন শাক) সাথে বাদামের মিশ্রণ এবং বাদাম। তাল, ডালিম, কুইন, প্রুনিস, খুরফু, এবং রেসিনসের মতো ফলের সাথে প্রায়শই সবুজ গুল্ম ব্যবহার করা হয়। ইরানি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ মশলার মধ্যে আছে জাফরান, শুকনো লেবু, দারুচিনি এবং পেসলে যা বিশেষ খাবারের সাথে ব্যবহৃত হয়।
ইরানিয়ান রন্ধনপ্রণালী যেমন লন্ডন, লস এঞ্জেলেস, ওয়াশিংটন, ডি.সি., ভ্যানকুভার, এবং টরন্টোসহ বহুসংখ্যক শহরে জনপ্রিয়তা অর্জন করছে যেখানে উল্লেখযোগ্য সংখ্যক ইরানি জনগোষ্ঠী রয়েছে। লস এঞ্জেলেস এর তেহের‌্যাংগেলস বিশেষ করে ইরানি রেস্টুরেন্টের সংখ্যা এবং গুণমানের জন্য সুপরিচিত যার প্রধান কেন্দ্রবিন্দুতে থাকে কাবাব। পাশাপাশি বিভিন্ন ইরানি স্টু এবং অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী খাবারগু্লো পরিবেশন করে।
প্রথমবারের মতো সাফাভিদ সাম্রাজ্যের রন্ধনপ্রণালীতে চালের ব্যবহার শুরু হয় যা ১৬ শতাব্দীর শেষের দিকে ইরানি রান্নার একটি প্রধান শাখায় পরিণত হয়। ঐতিহ্যগতভাবে চাল উত্তর ইরানের একটি প্রধান খাদ্য উপাদান এবং ধনী পরিবারগুলির প্রধানতম খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হত যখন দেশের বাকি অংশে রুটি প্রভাবশালী প্রধান খাবার ছিল।
ইরানের চালের বিভিন্ন জাতের মধ্যে আছে জেরড, ডোমাসিয়া, চম্পা, দোদি (ধোঁয়া ওঠা ভাত), লেনজেন (লেনজেন প্রদেশের), তরম (টারম প্রদেশের), আনবারবু ইত্যাদি।
ধানের পরে দ্বিতীয় উৎপাদিত শস্য হচ্ছেগম। নিচের তালিকায় ইরানি রন্ধনশৈলীতে ব্যবহৃত বিভিন্ন চ্যাপ্টা রুটি এবং পেস্ট্রি রুটির দেয়া হয়েছেঃ
৪০০ খ্রিষ্টপূর্বাব্দে প্রাচীন ইরানিরা একটি বিশেষ মজার খাবার তৈরি করেছিল যা গোলাপের পানি ও সেমাই দিয়ে তৈরি করা হতো। যা গ্রীষ্মকালে রাজপ্রাসাদে পরিবেশন করা হতো। বরফকে জাফরান এবং ফল ও অন্যান্য স্বাদের সঙ্গে মিশ্রিত করা হতো। আজকের দিনে সর্বাধিক জনপ্রিয় ইরানি মিষ্টি জাতীয় খাবার হচ্ছে আধা জমায়িতনুডলসদিয়ে তৈরীফালুদাযার শিকড় সাবেক রাজধানী শিরাজ শহরে। বাস্তানি ই জামেরানী ফার্সি শব্দের অর্থ জাফরান আইসক্রিম একটি ঐতিহ্যবাহী ইরানি আইসক্রিম যা সাধারণত "ঐতিহ্যবাহী আইসক্রিম" নামে পরিচিত। অন্যান্য প্রকারের ইরানি ডেজার্টগুলি বিভিন্ন ধরনের চাল, গম ও দুগ্ধবৈচিত্র্যে তৈরি হয়।
বর্মী রন্ধনশৈলী

বর্মী রন্ধনশৈলীহচ্ছেমিয়ানমারেরবিভিন্ন অঞ্চলে প্রচলিত খাদ্য রন্ধন ও পরিবেশনের শৈলী। স্থানীয় সংখ্যালঘু নৃগোষ্ঠীর অবদানে মিয়ানমারের রন্ধনশৈলী সমৃদ্ধ হয়ে উঠেছে। মিয়ানমারেবামাররাসবচেয়ে প্রভাবশালী গোষ্ঠী, কিন্তুচীনগোষ্ঠীসহ অন্যান্য গোষ্ঠীগুলি্র স্বতন্ত্র খাবার ও রন্ধনশৈলী আছে।
মাছের সস এবং নগাপী (সীফুড) জাতীয় মাছজাত দ্রব্যের ব্যাপক ব্যবহার হয় বামার রন্ধনপ্রণালীতে। মায়ানমারের ভৌগোলিক অবস্থানের কারণে, বার্মিজ রন্ধনপ্রণালী চীনা রান্না, ভারতীয় রান্না এবং থাই রান্নার দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে।
মহিঙ্গা হচ্ছে মিয়ানমারের ঐতিহ্যবাহী প্রাতঃরাশ এবং জাতীয় খাবার। সিৎয়ে, কিউকপিউ, মও্লামিয়াইং (সাবেক মৌলমান), মার্গুই (মৈয়িক) এবং দোয়েই এর মত উপকূলীয় শহরগুলির একটি সাধারণ খাদ্য উপাদান হচ্ছে সমুদ্রজাত খাবার। অন্যদিকে মাংস এবং হাঁস-মুরগী ম্যান্ডেলার মত ভূমিবদ্ধ শহরগুলিতে সাধারণ খাদ্য। মিষ্টি পানির মাছ এবং চিংড়ি রান্নায়  প্রোটিনের প্রাথমিক এবং বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা হয়: তাজা, নোনা, শুটকি, বেটে, টক মিশিয়ে ইত্যাদি।
বর্মী রন্ধনশৈলীর বিভিন্ন ধরনের সালাদ (এ থোক) রয়েছে, যার প্রধান উপকরণ চাল, গম এবং চালনুডলস, কাচের নুডলস এবং সেমাই, আলু, আদা, টমেটো,কাফির লেবু, লম্বা শিম,লাহপেটএবং নগাপি (মাছের পেস্ট)। এই সালাদ সবসময় বার্মিজ শহরগুলোতেদ্রুত খাবার(ফাস্টফুড) হিসাবে জনপ্রিয় হয়েছে।
একটি জনপ্রিয় বর্মী ছড়া হচ্ছে, "ফলের মধ্যে আম সবচেয়ে ভাল; মাংসের মধ্যে শুকরের মাংস ভাল এবং পাতার মধ্যে ল্যাহপেট সবচেয়ে ভাল"।
ঐতিহ্যগতভাবে বর্মীরা বাঁশের মাদুরে বসে নিচু টেবিল থেকে খাদ্যগ্রহণ করে।একসাথে খাবারের ব্যবস্থা করা হয়। একটি সাধারণ খাবারে থাকে প্রধান খাবার হিসেবে ফুটানো ভাত এবং হীন নামক খাবার যাতে থাকে স্বাদুপানির মাছের তরকারি। মাছের বদলে মাংসের তরকারিও থাকে। হিন গিয়ো নামক পাতলা ঝোল থাকে।
সম্মান থেকে অন্যেরা আসার পূর্বে সব থেকে বয়স্কদের আগে খাবার পরিবেশন করা হয়। এমনকি মুরুব্বীরা অনুপস্থিত থাকলেও এটা করা হয়। পিতামাতার সম্মানে তাদের পাত্র থেকে প্রথমে কিছু ভাত সরিয়ে রাখার প্রথা উ চা নামে পরিচিত।
বর্মীদের খাবারের ধরন অনেকটা বাঙালীর মতো। তারা ডান হাতে খাবার খায়। প্রথমে ভাতের সংগে অন্যান্য তরকারি মিশিয়ে আঙুল দিয়ে ছোট দলা তৈরী করে মুখে দেয়।নুডলসজাতীয় খাবারগ্রহণের ক্ষেত্রে তারা অবশ্য চপস্টিকস এবং কাটাচামচ ব্যবহার করে। বাড়িতে ছুটি-কাঁটার ব্যবহার একদমই নেই তবে রেস্তোরাতে এগুলোর প্রচলন আছে। খাবারের সংগে সাধারণত পানীয় পরিবেশন করা হয় না তবে পাতলা ঝোল জাতীয় খাবার থাকে। খাবারের বাইরে বর্মীদের প্রিয় পানীয় সবুজ চা।
লাহপেট (লেফাত, লাফেট, লেফেট, লেপপেট, বা লেটপেট'ও উচ্চারণ করা হয়) হচ্ছে একধরনের বর্মী চায়ের আচার। মায়ানমারে পৃথিবীর অল্প কয়েকটি দেশের মতো চা পানের পাশাপাশি খাওয়াও হয়। আচারি চা এই অঞ্চলের অনন্য এবং শুধুমাত্র জাতীয় খাদ্য হিসাবে গণ্য করা হয় না পাশাপাশি বার্মিজ সমাজে এটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
ঝাল (ব্যঞ্জন)

ঝালএকপ্রকার সর্ষে বাঁটা, পাঁচফোড়ন, কাঁচালঙ্কা ও শুকনো লঙ্কা বাঁটা দিয়ে প্রস্তুত ব্যঞ্জন। ঝাল সাধারণত মাখা মাখা তরকারি হয়। ব্যঞ্জনটির নাম ঝাল হলেও তা প্রচন্ড ঝাল হয় না।আহারের সময় এটি সাধারণত ডাল ও তার অনুপানের পর খাওয়া হয়।বাংলাদেশে ঝাল স্বাদযুক্ত তরকারি কে ঝাল তরকারি বলা হয়।
ডালনা

ডালনাএক প্রকার জনপ্রিয় নিরামিষ ব্যঞ্জন। ডালনায় আনাজ ডুমোডুমো করে কাটা হয়।অন্যান্য ব্যঞ্জনের থেকে ডালনার মুল পার্থক্য হল, ডালনায় প্রথমেই সাঁতলানো হয় এবং তারপর সেদ্ধ হয়।ছানার ডালনা, ধোকার ডালনা, ফুলকপির ডালনা বা ডুমুরের ডালনা অতি জনপ্রিয়।
একটি মত অনুসারে 'ডালনা' শব্দের উৎপত্তি সংস্কৃত 'সন্তোলন' অর্থাৎ সাঁতলানো থেকে - সন্তোলন > সাঁতলানা > তলনা > ডালনা।ঋতেন্দ্রনাথ ঠাকুরের মতে ঢালিবার যোগ্য তরল ব্যঞ্জন হওয়ার জন্য ডালনা নাম হয়েছে।'বাংলা শব্দকোষ' অনুসারে ডালনা হল দলিত করিয়া রাঁধা তরকারি। এককালে ডালনা রান্না করা হত তরকারির আলুকে দলে একটু আঠা আঠা করে। আলুকে দলাই করা হত বলে দালনা বা ডালনা।ঠাকুমা-দিদিমারা বলতেন ডালের মত পাতলা নয় বলে ব্যঞ্জনটিকে বলা হত 'ডাল না', তার থেকে ডালনা।
ডালনার মূল উপকরণ আনাজ বা সবজি। ঋতু অনুযায়ী ডালনার সবজি ব্যবহার করা হয়। সাধারণআলু,পেঁপে,ওলকচু,ফুলকপিথেকে অপেক্ষকৃত অপ্রচলিতবাঁশকোঁড়া, পানিফল, পলতা,ডুমুরইত্যাদির ডালনায় ব্যবহার করা হয়। রেণুকাদেবী চৌধুরাণী তার 'রকমারি নিরামিষ রান্না'য় ২৭ প্রকারের ডালনার কথা উল্লেখ করেছেন। তার মধ্যে রয়েছেআনারস, তরমুজের খোলা, সুপুরি গাছের মাথার নরম অংশের ডালনার বর্ণনা রয়েছে।
নুনেতে ভাতেতে

নুনেতে ভাতেতেহল দ্য ক্যাফে টেবল প্রকাশনা থেকে প্রকাশিত উপমহাদেশের খাদ্য সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য বিষয়ক বই।বাংলা ভাষায়খাদ্য নিয়ে লেখালেখির চর্চা মূলত রন্ধনপ্রণালীতেই আটকে আছে। সেই তুলনায় এ বইটি ব্যতিক্রমী।নুনেতে ভাতেতে'র এ পর্যন্ত তিনটি খণ্ড প্রকাশিত হয়েছে।বাংলাদেশএবংভারতেরপশ্চিমবঙ্গছাড়াও ভারত ও বাংলাদেশের বিভিন্ন জনগোষ্ঠীর, আমেরিকার রেডইন্ডিয়ান জনগোষ্ঠীর খাদ্যসংস্কৃতির বৈচিত্র‌্য ঠাঁই পেয়েছেনুনেতে ভাতেতে’র তিনটি খণ্ডে। এই বইয়ের সম্পাদনা করেছেনভারতেররামকৃষ্ণ ভট্টাচার্য সান্যাল ওবাংলাদেশেরঅনার্য তাপস।  সম্পাদক অনার্য তাপস বর্তমানে ‘রজত কান্তি রায়’ নামে লেখালেখি করছেন বাংলাদেশে।
অন্তর্জাল সম্প্রদায়ের সমবেত চর্চায় বাংলা সাহিত্যচর্চার অন্যতম উদাহরণ হল এই বই।ফেসবুকেশামিল সাহিত্যিকরা নিজেদের রচনা একত্র করে এই বইটি প্রকাশ করেন।বাঙালি রন্ধনশৈলীএবং রন্ধনসাহিত্যে অনুসন্ধিৎসু ও সফল একটি ফেসবুক গোষ্ঠীনুনেতে ভাতেতেসংকলনে লিখেছেন। খাদ্য সংস্কৃতি বিষয়ক এই বইয়ে খাবার নিয়ে ২৪টি প্রবন্ধ রয়েছে যা সম্পাদনা করেছেন রামকৃষ্ণ ভট্টাচার্য সান্যাল ও অনার্য তাপস ওরফে রজত কান্তি রায়।সম্পাদকগণ খাদ্যসংস্কৃতির একটা ব্যাখ্যা দিয়েছেন এইরকম:‌ ‘‘‌আমরা খাদ্য–‌সংস্কৃতি বলতে শুধুমাত্র রেসিপি বা রান্নার পদ্ধতিকেই নির্দেশ করছি না। বরং শস্য উৎপাদন, সংরক্ষণ, খাদ্যোপযোগীকরণ, রান্না, পরিবেশনরীতি, খাওয়া, খাদ্য বা শস্যকে নিয়ে গড়ে ওঠা মানুষের আচার প্রথা সংস্কার (‌ইত্যাদি)‌ এবং বর্জ্যব্যবস্থাপনা— ‌এই পুরো চক্রটিই মূলত খাদ্যসংস্কৃতির অঙ্গীভূত বলে মনে হয় আমাদের কাছে।’’ তিনটি খণ্ডেই বাংলার তো বটেই, সেই সঙ্গে ত্রিপুরা, পার্বত্য চট্টগ্রাম, বিষ্ণুপ্রিয়া মণিপুরী, পুরুলিয়ার আদিবাসীদের খাদ্যসংস্কৃতি, উত্তর আমেরিকার আদিবাসী রান্নার টুকিটাকি আলোচনা করা হয়েছে‌ শ্লোক, ছড়া, লালনের গান, পাক–‌প্রণালী, ইতিহাস, ভূগোল সহ যাবতীয় মশলা সহযোগে।‌
অম্বল

অম্বলবাটকপশ্চিমবঙ্গেরএকপ্রকার জনপ্রিয় ব্যঞ্জন। অম্বল সাধারণত টক স্বাদের হয়। যেকোনো টক স্বাদের ফল সেদ্ধ করে তাতে সামান্য মিষ্টি মিশিয়ে অম্বল রান্না করা হয়।মরসুমি আনাজ ও মাছের অম্বল ভীষণ জনপ্রিয়।
মাছের অম্বলের চল প্রাচীন কাল থেকেই রয়েছে। মধ্যযুগেও বর্তমানের জনপ্রিয় অম্বল পদ 'আম-শোল' প্রচলিত ছিল। পঞ্চদশ শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধে কবি বিজয়গুপ্ত রচিত 'মনসামঙ্গল '-এ অম্বলের উল্লেখ পাওয়া যায়। কবি লিখেছেন, 'একে একে যত ব্যঞ্জন রান্ধিল সকল। শৌল মৎস্য দিয়া রান্ধে আমের অম্বল।'ষোড়শ শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধে কবিকঙ্কণ মুকুন্দরাম চক্রবর্তী 'চন্ডীমঙ্গল'-এ খুল্লনার রান্নার পারিপাট্য বর্ণনা করার সময় অম্বল রান্নার উল্লেখ করেছেন। 'আম্রে শউল মীন/খর লুন দিয়া ঘন কাটি।'জোড়াসাঁকোর ঠাকুরবাড়িতে পয়লা বৈশাখের দিন পাঁঠার হাড়ের অম্বল রান্না হত। দ্বিজেন্দ্রনাথ ঠাকুরের প্রিয় খাবার ছিল পাঁঠার হাড়ের অম্বল। 'গুম্ফ-আক্রমণ' কাব্যে তিনি লিখেছেন, 'বৃহৎ রূপার থালে/পাচক ব্রাহ্মণ ঢালে/মাংসের পোলাও গাদা গাদা/কি গুণ পাঁঠার হাড়ে/অম্বলের তার বাড়ে/কে বুঝিবে ইহার মর্যাদা।'
অম্বলের প্রধান উপাদান টকজাতীয় ফল। সাধারণত কাঁচা আম, আমড়া, কাঁচা বা পাকা তেঁতুল, কুল, করমচা, চালতা, জলপাই, টকপালং বা টমেটো ব্যবহার করা হয়। নিরামিষ অম্বলে আনাজ হিসেবে মুলো, বেগুন, বড়ি ইত্যাদি ব্যবহার করা হয়।এছাড়াও লাউ,শশা,পোস্তবা ছানাব্যবহার করা হয়। মাছের মধ্যে সাধারণত চুনো মাছ, ফলুই, ল্যাটা, ছোট চিংড়ি বা পোনা মাছের অম্বল রান্না হয়ে থাকে।