Fragaria

Lafresaofrutilla(Fragaria) es ungénerodeplantas rastrerasestoloníferasde la familiaRosaceae. Agrupa unos 425 taxones descritos, de los cuales solo unos 20 están aceptados.​ Son cultivadas por sufrutocomestible (eterio) llamado de la misma manera: fresa o, en algunos países hispanoamericanos, frutilla. Las variedades cultivadas comercialmente son por lo generalhíbridos, en especialFragaria × ananassa, que ha reemplazado casi universalmente a las especies silvestres locales, como la eurasiáticaFragaria vesca, por el superior tamaño de sus frutos.
Son plantas herbáceas,perennifolias, conrizomasy estolones epigeos más o menos desarrollados, que enraízan en los nudos donde nacenhojasarrosetadas tri-partidas. Los tallos son generalmente simples, más o menos erectos y anuales. Las hojas se agrupan en falsas rosetas, con los segmentos ovalo-rómbicos, distalmente dentados. Lasinflorescenciasse organizan encimasconbrácteas. Lasflores,hermafroditaso funcionalmente unisexuales, tienen unreceptáculocon la zona axial algo cónica, acrescente y carnosa en la fructificación. Los 5sépalosson lanceolados y en general enteros, más o menos acrescentes, erectos, patentes o reflejos en la fructificación. Elcalículotiene 5 piezas más estrechas que los sépalos y son usualmente enteros. Lospétalos, en general en número de 5, son habitualmente mayores que los sépalos; son obovados, no escotados, con la uña corta, blancos, blanco-verdosos o de color crema. Hay unos 10-20estambresy numerososcarpeloslibres implantados en la zona axial del receptáculo. Elfrutoes  unpoliaqueniodeaqueniosovoides incrustados en dicho receptáculo (eterio) que se vuelve carnoso al madurar.​
El género fue descrito porCarlos Linneoy publicado enSpecies Plantarum1: 494. 1753.​ Laespecie tipoes:Fragaria vescaL.
Fragaria: nombre genérico que proviene dellatínfraga, "fresa", que se deriva defragum, "fragante", donde se refiere a la fragancia de la fruta.​
Las fresas se cultivan sobre todo por su uso en lagastronomía. La fresa es unafruta del bosqueadecuada en regímenes dietéticos, dado que tiene escasa concentración deglúcidos. Tiene un sabor muy agradable y ligeramenteagrio(algunas pueden poseer sabor muy dulce). Se consumen solas o mezcladas con azúcar, azúcar y vino, azúcar y nata, zumo de naranja, en helados, mermeladas, zumos,licuados,batidosy también son muy apreciadas en repostería para dulces, pasteles y tartas. Los frutos de color rojo vivo de varias especies dan un toque especial como adorno alimenticio. Con la fresa se hace una bebida alcohólica compuesta de aguardiente denominada licor de fresas.
Las hojas tiernas se pueden consumir como verdura, aunque es infrecuente ese uso. Las hojas, deben recogerse cuando la planta esté bien florida; las raíces, cuando se encuentren a punto de secarse; y los frutos, bien maduros, de color rosado intenso. Siempre se debe conservar a la sombra y en un lugar resguardado del calor y de la humedad.
Las fresas tienen un alto contenido de fibra, vitamina C, antioxidantes, potasio, ácido fólico y minerales. Es una de las frutas con un número menor de calorías. El consumo de esta fruta ayuda a mantener la piel hidratada; combate el estreñimiento debido a la fibra,  evita enfermedades oculares, debido también a la vitamina C y los pigmentos como laluteínay lazeaxantina; o reduce problemas cardiovasculares.
Se debe evitar el consumo a menores de 18 meses, por ser una frutaalergénica. Debido a un alto nivel deácido oxálicopuede estar contraindicada a personas con predisposición a padecerlitiasis renal.​