キユーピー3分クッキング

『キユーピー3分クッキング』（キューピーさんぷんクッキング）は、CBCテレビと日本テレビの制作により、1962年12月3日からTBS系列局の一部、および1963年1月21日から日本テレビ系列局の一部で、それぞれ放送されている長寿料理番組かつミニ番組である。キユーピーの一社提供。通称は「3分クッキング」。
本項目では、
と表記する。
2023年（令和5年）現在、CBCテレビ（分社化前は中部日本放送(CBC)）と日本テレビ（NTV・日テレ）が制作局（キー局）としてそれぞれ異なる内容で制作し、主に各県域（または広域）先発局を通じ、放送する局の属するネットワーク系列に沿っていずれか一方を放送していることから、企画ネット番組に分類される。2種類となった理由は、民放テレビ黎明期（系列地方局が少なく、放送ネットワークが未発達であった）、キユーピーがCBCテレビ・日本テレビの両局に番組の企画を持ち込んだことによる。多くの地域では当該地区で最初に開局した局で放送されており、その大半はラテ兼営である。ただし、途中で系列局が変わった場合は、新規系列局に放映権が移行することがあった。
かつては、放送ネットワークの未整備や地域により入手できる食材に差があることから、北海道の北海道放送（HBC）、宮城県の東北放送（tbc）、福岡県の九州朝日放送（KBC）、沖縄県の琉球放送（RBC）といった一部の地方局でも、それぞれ独自の内容で番組が制作されており、その後、放送ネットワークや流通網の発達により、CBCテレビ版と日本テレビ版の2種類に集約された。
長寿番組という事情により、同一エリアで最初に開局した民放テレビ局で放映されている地域が大半を占めている。なお、佐賀県では同県内唯一の民放テレビ局であるサガテレビ（フジテレビ系列）はCBCテレビ版・日本テレビ版ともに放送していないが、隣県（福岡県）の日本テレビ系列局で日本テレビ版を放送している福岡放送がスピルオーバーやケーブルテレビの区域外再放送によって視聴出来るため、事実上全ての都道府県でCBCテレビ版と日本テレビ版のいずれかを視聴することができる。また、一部でエリア外へのスピルオーバーやケーブルテレビの区域外再放送によってCBCテレビ版・日本テレビ版の両方を視聴できる地域も存在する。
2017年（平成29年）1月にスポンサーである「キユーピー」の社名ロゴタイプが英語の「kewpie」へ変更されたが、CBCテレビ版・日本テレビ版ともに番組ロゴは（そもそも、共に同時点で番組ロゴに「キユーピー」社名ロゴを使っていなかったため）変更されていない。
番組名で“3分クッキング”と謳っているが、現在の実際の放送時間は放送枠単位で10分間である。これは、放送開始当時は5分間枠番組で実際の内容部分が3分間だったことが由来となっている。なお、『3分で出来るぐらい簡単な料理』という意味が込められているという説もあったが誤りである。番組当初のコンセプトは、「天気予報のように料理のヒントを毎日お伝えする番組を作って、お役に立ちたい」。「料理は毎日のことなので、週1回の放送では意味がない。たとえ短時間でもいいから、献立のヒントを毎日放送しよう」と考え、5分番組（正味3分）でスタートした。そのため、あらかじめ茹でたり、焼いたりなどの下ごしらえがされている食材が出てくることも多く、番組に登場した料理で実際に3分で作れる物は少ない。このことから、バラエティ番組のパロディで『実際に3分以内で出来る』をテーマにした企画が放送されたこともある。なお、放送時間が10分に拡大された現在でもこのネーミングが使用されている。
1962年12月3日放送開始(1970年3月30日放送分からカラー化)。制作は同日より2014年3月31日まで中部日本放送（CBC）が行っていたが、2014年4月1日に同社の放送持株会社移行に伴い、2013年5月10日に先行して分割準備会社として設立されていた同社の子会社・CBCテレビにバトンタッチした。ちなみにキユーピー創業者の中島董一郎はCBCの本社がある愛知県の出身である。また、CBCの放送エリア内に工場も所在していた（愛知県豊田市の挙母工場。2023年12月に閉鎖）。
2022年12月3日放送分の週で満60周年を迎えた。前身は開局直後の1957年に始まった『今晩の家庭料理』。国内で放送されている民間放送の番組の中では、毎日放送の『皇室アルバム』、沖縄テレビの『郷土劇場』に次いで3位にランクされる長寿番組でもある。2012年現在の視聴率は3 - 4%ほど（ビデオリサーチ調べ、名古屋地区・世帯・リアルタイム）。
※年末年始（12月30日 - 1月3日）は休止となる。さらにJNN緊急報道特番やスポーツ中継（五輪・世界陸上・アジア大会など）がある時も当番組が休止される場合がある（ただしJNN緊急報道特番により休止された当該日放送予定分はCBCテレビの当番組サイトで動画配信）。その場合は「ひるおび・午前」のローカル枠の1枠目を行使しない（通常時「午前」を11:30飛び乗りとする局では臨時にフルネットとする）場合がある（土曜版が休止の場合、通常は午前・午後いずれか一方のみネットされている「王様のブランチ」の第1部または第2部で非ネットとしているほうも臨時ネットしたり、第1部でのローカル枠での差し替えを行使しない場合あり）。
番組開始時から1980年までは、宮本三郎（宮本和秀の父）とアシスタントの多田明子が担当していた。しかしながら、体調不良で降板後は息子である和秀が担当することになった。その際、29歳だった和秀はフランスで修行中だったものの、父が守った番組ということで即断したという。その後、2009年3月28日放送までは、宮本和秀・斉藤君江・まきまさ美が週替わりで平日を担当し、三宅隆二が土曜のみの担当だったが、同年3月30日放送から2010年6月26日放送までは、4人の講師が週替わりで月曜から土曜まで1週間通して出演していた。2010年6月28日放送以降は、宮本・斉藤・三宅が平日を担当、同年7月3日放送より毎週土曜日は、今泉久美が担当することになった。またアシスタントは、2009年3月28日放送まで毎週土曜を担当の神尾純子がCBC事業局への異動に伴い本番組を卒業したため、平日のみ出演していた加藤由香が斉藤・三宅・まきが出演する週の月 - 土曜を担当。2009年4月からは、宮本が出演する週の月 - 土曜の番組アシスタントを氏田朋子が務めた。2010年7月3日放送から氏田が土曜のアシスタントとして毎週出演し、加藤は斉藤・三宅が出演する週の平日を担当した。
なお、レギュラー講師のまきまさ美は、出産準備のため、2010年4月26日放送から出演できなくなった。この間の代役として、母で料理研究家の牧弘美（1995年から12年間、日本テレビ版でレギュラー講師を務めていた）が担当する事になったが、同年5月29日放送以降は出演していない。
1962年12月の番組開始からCBCテレビ版（1972年4月 - 1978年9月の日本テレビ版のレギュラー講師も含む）で講師を担当していた宮本三郎は、体調不良のため1980年5月末で番組を降板。1980年11月10日午前0時57分、胃潰瘍のため、愛知県長久手市（旧・愛知県愛知郡長久手町）の愛知医科大学付属病院で死去した。享年68。告別式は1980年11月19日、愛知県名古屋市千種区の覚王山日泰寺普門閣にて「宮本クッキング会社葬」として営まれた。喪主は和秀が務めた。
なお宮本父子は、父親の三郎が1972年4月 -1978年9月の6年半、息子の和秀が1988年4月 -1991年3月までの3年間、親子二代で日本テレビ版にてレギュラー講師を務めていた。
2022年4月より、1人の講師が月曜～土曜まで通しで担当するようになった。
いずれも出演当時はCBCテレビ（持株会社化以前の中部日本放送を含む）アナウンサー。
☆印は故人。
ほか
テーマ曲は、1974年4月（10分枠になった事を機にオープニングが作られた）から1998年3月末（北海道放送がCBC版に編入される前）までは「恋とはどんなものかしら」（モーツァルト作曲の歌劇“フィガロの結婚”より）のオルガン演奏バージョンが使用された。
1998年4月からCBCと日本テレビ版の全国2局体制になった後はイェッセル作曲「おもちゃの兵隊の観兵式」（おもちゃの兵隊のマーチ）を起用し曲が統一された。エンディングは同曲の別アレンジ版（これも日本テレビ版と同じ）になっている。これに伴い、オープニングとエンディングの背景映像についても全面刷新した。
JNN系列局で放送。ただし、同一放送圏内のNNN・NNS系列局で日本テレビ版を放送している地域では放送しない。
1963年（昭和38年）1月21日放映開始。制作は日本テレビ（NTV、日テレ）。
1968年4月1日放送分からカラー化。
2023年（令和5年）1月21日放送分の週で満60周年を迎えた。現在日本テレビで放送されているレギュラー番組（不定期放送番組以外）では最も長い。
（キー局・日本テレビの場合）
放送時間は特別番組などで変更される場合があり、正月三が日は新春特別番組ならびに箱根駅伝中継により休止となる。
なお、2009年3月30日から2010年3月26日まで『ラジかるッ』と『おもいッきりイイ!!テレビ』を統合した情報番組『おもいッきりDON!』（2009年10月5日からの『おもいッきりPON!』も含む）（月曜 - 金曜10:25 - 11:25・11:55 - 13:55）が放送されていたのに伴い、日本テレビでは月曜 - 金曜、福岡放送では月曜 - 木曜に限って中断番組として放送されていた。2021年4月3日からの土曜は、情報番組『ゼロイチ』が開始したため、日本テレビのみ中断番組として放送している。
土曜は1か月ごと（2ヶ月ごとの場合もある）に変わる。また、クリスマスから年末の期間は、それぞれに関係した料理を紹介するため、曜日に関わらず、上記以外の講師が担当する場合がある。
レギュラー講師降板後に、単発で出演する講師もいる（2016年4月と9月の土曜を担当した牧弘美や2023年3月・4月の土曜を担当した石原洋子など）。
☆印は故人。
いずれも日本テレビアナウンサー。
テーマ曲は、イェッセル作曲「おもちゃの兵隊の観兵式」（おもちゃの兵隊のマーチ）。1998年4月からCBC・日本テレビの2局体制になった後はCBC同様、オープニング・エンディングの背景映像も全面刷新。これ以降のエンディングは伊東たけしのオカリナ演奏による別アレンジ版となっている。なお2022年12月7日から毎週水曜の「プラスエコの日」ではオープニング・エンディング共にアコースティックアレンジバージョンが使用される。
日本テレビの番組プロデューサーが当時の交際相手（後に結婚）との間で候補に挙げたのがこの曲だったとしている。
NNN・NNS系列で放送。ただし、同一放送圏内のJNN系列局でCBCテレビ版を放送している地域では放送しない。
かつてはCBC版・日テレ版をネットせずに、自社制作版を放送していた局があった。
カッコ内は現在の放送対象地域と系列。
日本テレビ版では、スマートフォン向けのアプリケーションが2011年2月から無料配信されていた。その週に放送される料理のレシピをまとめた「今週のレシピ」、過去放送された中からその季節にちなんだ物を紹介する「旬のとっておき」、旬の食材毎にまとめた「カテゴリ（春・夏・秋・冬）」、そしてキッチンタイマー機能が搭載されている。対応OSは、iOS4.2以降とAndroid2.1以上およびKindle Fire HD。
2012年3月からは、au向けのauスマートパス会員専用アプリも提供され、同アプリおよびプレミアム会員に限り作り方の動画も視聴できるようになった。さらに同年8月からは有料のプレミアムコンテンツも開始され、プレミアム会員およびauスマートパス向けの番組スタッフ監修の料理教室がアプリ内で開始された。なお、FlashPlayer非搭載端末で動画視聴を行う場合、別途無料で配布されている「日テレプレーヤー」が必要になる。
2014年9月30日にアプリの配信を終了したのに伴い、有料のサービスもすべて終了となった。
東北地方太平洋沖地震（東日本大震災）の影響で、次のような対応がされた。
CBCテレビ版と日本テレビ版の各サイトでは、それぞれ「ご意見・ご感想」のページに相互リンクが張られている。視聴者からの意見や感想などを求める際、どちらのバージョンに対してなのかを間違えないようにするための配慮でもある。キユーピー公式サイトからの『3分クッキング』へのリンクは一時期日本テレビ版しか存在しなかったが、現在は両方のバージョンのリンクが張られている。