Burger keju

Untuk kegunaan lain, lihatBurger Keju ( disambiguasi ).
Burger kejuadalahhamburgerdengan sepotongkejuleleh diataspattydaging, ditambahkan menjelang akhir waktu memasak. Burger keju bisa mencakup variasistruktur, bahan, dankomposisi. Sepertihamburgerlainnya, burger keju mungkin berisi berbagaibumbudantoppinglainnya sepertiselada,tomat,bawang bombay,acar,bacon,alpukat,jamur,mayones,saus tomat, dan mustard.
Di restoran cepat saji di seluruhAmerika Serikat,keju olahanbiasanya digunakan, meskipunkejulain yang bisa meleleh juga digunakan, seperticheddar,Swiss,mozzarella,keju biru, ataupepper jack. Hampir semua restoran yang menjualhamburgerjuga menawarkan burger keju.
Di akhir abad ke-19, padang rumput luas diGreat Plainstelah dibuka untuk peternakan sapi. Hal ini memungkinkan banyak orangAmerikamengonsumsidagingsapi hampir setiap hari.Hamburgertetap menjadi salah satudagingsapi termurah di Amerika.
Menambahkankejukehamburgermenjadi populer di tahun1920an. Ada beberapa klaim yang bersaing mengenai siapa yang menciptakan burger keju pertama.Lionel Sternbergerterkenal telah memperkenalkan burger keju di tahun1924di usia 16 tahun. Dia bekerja sebagai juru masak goreng di tokosandwichmilik ayahnya diPasadena,California, "The Rite Spot", dan "secara eksperimental menjatuhkan sepotongkejuAmerikakedalamnya."hamburgeryang mendesis." Contoh awal burger keju yang muncul di menu adalah menu tahun1928untuk restoranO'Dell'sdiLos Angeles, yang mencantumkan burger keju disiram dengancabaiseharga 25 sen.
Restoran lain juga mengklaim telah menemukan burger keju. Misalnya,Kaelin's RestaurantdiLouisville,Kentucky, mengatakan mereka menemukan burger keju di tahun1934. Satu tahun kemudian, merek dagang untuk nama "cheeseburger" diberikan kepadaLouis BallastdariHumpty Dumpty Drive-IndiDenver,Colorado. Menurut arsipSteak 'n Shake, pendiri restoran tersebut,Gus Belt, mengajukan merek dagang atas kata tersebut di tahun1930-an.
WaralabaA&W RestaurantsdiLansing,Michigan, dianggap sebagai penemu burger kejubacondi tahun1963, memasukkannya kedalam menu setelah permintaan berulang kali dari pelanggan yang sama.
Burgerkeju kukus, variasi yang hampir secara eksklusif disajikan di pusatConnecticut, diyakini ditemukan di sebuah restoran bernamaJack's LunchdiMiddletown,Connecticut, di tahun1930-an.
Burger keju terbesar yang pernah dibuat memiliki berat 2.014 pon ( 914 kg ). Dikatakan termasuk "60 pon ( 27 kg )bacon, 50 pon ( 23 kg )selada, 50 pon ( 23 kg ) irisanbawang bombay, 40 pon ( 18 kg )acar, dan 40 pon ( 18 kg )keju." Rekor ini dibuat di tahun2012olehBlack Bear CasinodiMinnesota, memecahkan rekor sebelumnya yaitu 881 pound ( 400 kg ).
DiAmerika Serikat,Hari Burger Keju Nasionaldirayakan setiap tahun di tanggal 18 September.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat burger keju mengikuti pola serupa yang ditemukan pada variasihamburgerregional, meskipun sebagian besar dimulai dengandaging giling.Kejuyang umum digunakan untuktoppingadalah kejuAmerika,Swiss,Cheddar, dankejuleleh lainnya. Topping yang populer termasukselada,tomat,bawang bombay,acar,bacon,alpukatatauguacamole, irisanjamur tumis,saus kejuataucabai, tetapi variasitoppingyang mungkin ada sangat banyak.
Sebuah burger keju mungkin memiliki lebih dari satupattyatau lebih dari satu potongkeju—hal ini cukup umum, tetapi tidak otomatis, jika jumlahnya meningkat dengan kecepatan yang sama dengan diselingikejudandaging. Tumpukan dua roti atau lebih mengikuti pola dasar yang sama sepertihamburger: dengan dua roti akan disebutburger keju ganda;burger keju rangkap tigamemiliki tiga buah, dan meskipun lebih jarang,burger keju empat buahmemiliki empat buah.
Terkadang burger keju disiapkan dengankejuyang dimasukkan kedalamdaging giling, bukan diatasnya. Kadang-kadang dikenal sebagaiJucyLucy.