Pizza hawaiana

Lapizza hawaianaè una variante dipizzapreparata di solito con una base diformaggioepomodoroe condita con pezzi diprosciuttoeananassciroppato. Altre versioni possono prevedere anchepeperonimisti,funghi,bacone altri ingredienti.
Contrariamente a quanto potrebbe far supporre il nome, la pizza hawaiana non è originaria delle isoleHawaii.
Il canadeseSam Panopoulos, originario dellaGrecia,rivendica dal 2010 di essere stato lui l'inventore della prima pizza hawaiana, presso il ristoranteThe SatellitediChatham-Kent,Ontario, nel 1962.All'epoca la pizza era sconosciuta in Canada e bisognava andare fino aDetroit,Michigan, per trovare una pizzeria. Dopo aver assaggiato la pizza statunitense, decise di riproporla nel proprio ristorante, aggiungendo però una stravaganza esotica, ovvero l'ananas sciroppato. Inizialmente Panopoulos fu ritenuto un pazzo per tale insolito abbinamento tra gusto dolce e salato, potendosi rinvenire qualcosa del genere solo nellacucina ceca(es. ananas eprosciutto di Praga), in quellacucina cinese, inquella belga(es: polpette di Liegi), inquella persiana(es: pollo alleprugne) e in generale in quella europea delperiodo rinascimentale. Ciononostante, la ricetta ebbe in seguito molto successo e da allora la pizza all'ananas eprosciutto cottosi è diffusa in tutto il mondo.
Sembra altresì probabile che la pizza hawaiana sia una variante deltoast Hawaii(fetta ditoastaperta con formaggio, prosciutto, ananas eciliegiamaraschino), creato dal primo cuoco televisivo tedescoClemens Wilmenrodnel 1955.
L'utilizzo dell'ananas comefarcitura della pizzagenera opinioni contrapposte. Se da un lato viene disprezzato e giudicato come un vero e proprio insulto allatradizione culinaria italiana, dall'altro lato appare molto apprezzato in diversi paesi del mondo. Ad esempio, secondo un'indagine  di mercato del 1999, la pizza hawaiana era quella più popolare inAustraliacon oltre il 15% delle ordinazioni,mentre nel 2015 secondo la rivista della catena inglese digastronomieJust Eatera la più diffusa nei menù.Secondo un'indagine statunitense del 2016 era una delle tre farciture meno preferite dai consumatori statunitensi adulti dopoacciughee funghi,ma allo stesso tempo era anche l'ottavo tipo più diffuso.
Nel 2017 ilpresidentedell'IslandaGuðni Thorlacius Jóhannessonha scherzato sul fatto che la farcitura della pizza con l'ananas dovrebbe essere vietata dalla legge. La battuta goliardica ha generato una vera polemica mediatica internazionale rimbalzata sulle reti sociali con l'hashtagvirale #pineappleonpizza in cui è stato coinvolto anche ilprimo ministro del CanadaJustin Trudeau, il quale ha risposto con una foto che lo ritraeva davanti ad una pizza farcita con l'ananas e commentando "Sto per gustare questa deliziosa creazione dell'Ontariosudoccidentale".Jóhannesson ha poi replicato di non avere il potere di emanare una legge che proibisca alla gente di mettere l'ananas sulla pizza, né di voler vivere in alcun Paese in cui il presidente abbia poteri illimitati, incluso quello di vietare le cose che non gli piacciono, preferendo la pizza aifrutti di mare.
Nella serie TV del 2010Hawaii Five-0il personaggio di Danny Williams prende in giro Steve McGarrett dicendogli che «pizza e ananas non appartengono allo stesso spazio aereo».
Nel film d'animazioneInside Outdel 2015, dopo aver visto una fetta di pizza aibroccolieformaggio pecorino, il personaggio Rabbia esclama: «Congratulazioni,San Francisco, avete rovinato la pizza! Prima gli Hawaiani e adesso voi!».
NelvideogiocoCyberpunk 2077, diCD Projekt RED, è presente uneaster egglegato alla pizza con l'ananas: fra i dati dei personaggi non giocanti è possibile notare come alcuni abbiano commesso unreatoviolando ilPizza Desecration Act, avendo utilizzato illegalmente l'ananas sulla pizza.