Patata del Fucino

Lapatata del Fùcino, nota anche comepatata diAvezzano, è una varietà dipatatatipica della piana delFucino, inAbruzzo. Riconosciuta ufficialmente con il marchio europeoIGPdall'anno 2016, fa parte deiprodotti agroalimentari tradizionali abruzzesicomepatata degli Altipiani d'Abruzzo.
Il prosciugamento e la bonifica del lagoFucinoavvenuti nella seconda metà delXIX secoloper volontà diAlessandro Torloniapermisero attraverso il dissodamento dei terreni la coltivazione su una superficie iniziale di circa 15 000 ettari della patata, deicereali, dellebarbabietole da zuccheroe di altri prodotti orticoli. La trasformazione lago-pianura ebbe nel territoriomarsicanodelle forti ripercussioni di carattere sociale, culturale ed economico.
Subito dopo il prosciugamento del lago vennero utilizzati oltre ai primi trattoriLandinianche gli animali da lavoro, in particolare ibovini di razza marchigiana, per arare i campi. Questo avvenne fino all'esproprio dei terreni aiTorlonia, stabilito dallariforma agrariadel 1950, periodo in cui l'allevamento di bestiame suppliva alle esigenze dei contadini. A cominciare dagli anni sessanta l'avvento dell'imprenditoria, affiancata all'agricoltura di tipo tradizionale, trasformò l'economia della zona grazie anche al miglioramento delle infrastrutture.
La patata del Fucino era nota fino ai primianni duemilasemplicemente con il nome di "patata di Avezzano".
Dai primi anni del XXI secolo con la realizzazione nella piana fucense dei centri di raccolta e di condizionamento le patate vengono stoccate, lavate e confezionate prima di essere immesse nei mercati nazionali.
Nel 2006 la patata del Fucino, già riconosciutaprodotto agroalimentare tradizionale, ha ottenuto il marchio europeoIGP.
Il tubero viene coltivato nella piana delFucino, in un territorio dalle condizionipedo-climatichefavorevoli con la composizione del terreno ricco dipotassio,fosforo,vitamina B5,magnesio,zinco,ferroeproteineche le conferiscono ottime proprietà nutrizionali e gli sbalzi termici che rendono la buccia più protettiva rispetto agli attacchi batterici. Il Fucino è situato tra i 650 e i 680ms.l.m.al centro dellaMarsica, in posizione contigua rispetto alparco nazionale d'Abruzzo, Lazio e Molisee alparco naturale regionale Sirente-Velino. Su un'area di circa 12 000 ettari coltivabili, oltre 4 000 vengono impiegati per la semina che avviene perlopiù tra i mesi di marzo e maggio. La coltura della patata fucense fa registrare una produzione complessiva media di circa 1 milione 700 000 quintali.
Ituberivengono generalmente raccolti dalla fine del mese di luglio, mentre le patate tardive a ottobre, quando raggiungono un grado di completa maturazione e possono essere conservate in specifici centri di condizionamento, in penombra a 5-6°, per diversi mesi mantenendo inalterate le proprie caratteristiche organolettiche.
Di forma tondo-ovale, regolare, le patate presentano un colore della pasta da giallo chiaro a giallo ed una buccia il cui colore, dal giallo al rosso, muta in relazione alla tipologia.
Le varietà principalmente coltivate nella piana del Fucino, riservate almercatoagricolo del fresco (filiera relativa al post-raccolta fino al consumo fresco), sonoAgata,Colomba,MaliceeNectar, mentre quelle riservate al mercato industriale dellasurgelazione, pari al 20% della produzione totale, sonoLabellaeLauraa buccia rossa oppureInnovatoredAgria, quest'ultima varietà a buccia gialla si è dimostrata particolarmente adatta alle caratteristiche del terreno fucense, assicurando elevate produzioni. Stagionalmente sono coltivate anche le varietàMajestic,Sirco,Tonda di BerlinoeUniversa.
La zona di produzione della patata del Fucino comprende il territorio della piana e i suoi comuni:Aielli,Avezzano,Celano,Cerchio,Luco dei Marsi,Ortucchio,Pescina,San Benedetto dei MarsieTrasaccotutti inprovincia dell'Aquila, inAbruzzo.
Il prodotto ha ottenuto i marchiP.A.T.con la denominazione dipatata degli Altipiani d'Abruzzo,D.O.P.eI.G.P..