Acipenser sturio

Lostorione(Acipenser sturioLinnaeus, 1758), noto anche comestorionecomune, è uno dei più grandi pesci d'acqua dolce e salmastra diffusi inEuropa. È famoso per offrire carni pregiate ecaviale.
InItaliala specie è autoctona. Era segnalata in tutti i mari anche se la presenza era rilevante unicamente nelmare Adriatico, oltre che nelPo. Nel1892era localizzata fino aTorino. A causa degli sbarramenti la risalita è di fatto impedita.Ricco di storioni era anche il Tevere particolarmente nel tratto da Roma alla foce da cui prendevano il nome dilupi del Teveree per la loro prelibatezza ampiamente celebrata, la loro pesca veniva effettuata tra maggio e giugno da operatori specializzati e costituiva una importante fonte di reddito per il mercato locale di Roma; si narra che a metà secolo XV ne vennero donati sette aPio IIdi cui un esemplare del peso di circa 250 libbre, pari a oltre 110 kg.
Secondo diverse fonti, la specie è oggiestintain Italia allo stato selvaggio; in Europa oramai esiste una sola popolazione riproduttiva nel fiumeGaronna. Segnalazioni di storioni pescati nelle acque italiane possono riferirsi a una specie affine (Acipenser naccarii) o ad esemplari introdotti dall'uomo.
Gli habitat sono vari:
La bocca nettamente infera, protrattile e tubiforme. Davanti 4 barbigli cilindriformi che rivolti all'indietro non raggiungono il labbro superiore. Il muso è molto allungato tanto che la sua lunghezza è pari a quasi la metà del corpo. Sul corpo sono presenti 9-14 scudi dorsali, 24-36 scudi laterali e 8-14 scudi ventrali. La coda è eterocerca, con il lobo superiore molto allungato.Lapinna dorsaleha 31-43 raggi, quellaanale22-27. La pinna dorsale, la pinna anale e le pinne ventrali sono posizionate nella parte posteriore del corpo. Il primo raggio delle pinne pettorali è ossificato.Lalivreaprevede dorso grigio-grigio-bruno o verdastro, più chiaro lungo i fianchi, mentre il ventre è giallo-biancastro.
InItaliagli esemplari non superavano i 150 cm; come specie, può arrivare a 100 anni di età, 600 cm di lunghezza ed un peso di 400 kg.
È carnivoro e si nutre di crostacei, molluschi e pesci. In acque interne, pesci vivi o morti, molluschi, crostacei e vermi. Gli animali più anziani si alimentano prevalentemente di notte.
Entra nei fiumi a gennaio-febbraio nonostante lafregolanon abbia inizio che due mesi dopo. All'alba o al tramonto lo si può osservare mentre compie dei grandi balzi fuori dall'acqua.La risalita, che i maschi compiono prima delle femmine, si arresta avalledei corsi d'acqua ove la temperatura non sia troppo bassa e la portata troppo scarsa e ove manchino fondali profondi e tranquilli. Le uova (in numero di 20.000 circa per kg di peso, di colore bruno e del diametro di 3 mm circa) sono deposte in acqua corrente ad una profondità variabile tra i 2 e i 10 m Esse aderiscono ai ciottoli ed al substrato del fondo e dopo 3-7 giorni si schiudono. Gli avannotti sono lunghi 10 mm circa. Nel giro di 1-3 anni i giovani storioni scendono al mare, rimanendovi fino all'età riproduttiva intorno ai 7-14 anni.
Essendo una specie protetta ne è vietata sia lapesca sportivache lapesca professionale. Si praticava con lenza a fondo adeguata alle dimensioni della preda. Come esche si utilizzavano lombrichi a fiocco, pesci vivi o morti e pezzi di carne.
L'importanza economica degli storioni è notevole, sia per la prelibatezza delle carni che delle uova da cui si ricava il rinomatocaviale. Molti di essi rientrano tra le specie ittiche allevate, sebbene il ciclo di produzione sia variabile con la specie, è comunque piuttosto lungo: da tre a cinque anni per la carne e da sette a quindici anni per le uova. Lo storione comune è stato riprodotto artificialmente in Francia da alcuni esemplari selvatici pescati nellaGironda.
Alcuni storioni sono stati allevati con successo in grandissimi acquari.
Le principali minacce sono costituite dalla pesca professionale e, in misura minore, sportiva (vietate entrambe da alcuni anni), dagli sbarramenti che impediscono lemigrazioniriproduttive e dall'inquinamento delle acque fluviali. InItaliarisulta estinto.