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Gastronomía de Hamburgo

Lagastronomía deHamburgoes un conjunto de diversas variantes de lacocina alemanadel norte, reúne los ingredientes típicos de las tierras delVierlande, lasfrutasdelAltes Land, lospescadosdelElba. Posee evidentemente influencia de las cocinas de las regiones adyacentes como laSchleswig-Holsteiner.
Es posible comercangrejosylangostasasí como platos de diferentes pescados como lasolla(Finkenwerder Scholle), del río Elba lossint(cocinados al horno y muy apreciados en Hamburgo), elarenqueensalazón(preparado de diversas formas, la época del sint puede variar dependiendo de la zona de Hamburgo, por ejemplo en elHamburg-Blankenesees en febrero/marzo, mientras que enGeesthachtes entre abril/mayo. Se suelen comer asados lascarpasy los arenques, todos ellos muy asociados a lafiesta de San Martín. Es muy popular e igualmente posible comer por la calle unosRollmops, uno de los platos más emblemáticos de pescado se hace conanguilay es elAalsuppe.
En el terreno de lascarnesse come, al igual que en todo el norte deAlemaniaelLabskaus, laspatatasasadas con elcorned beef. Hamburgo es comarca muy típica decocidos(eintopf), como elSteckrübeneintopf.
Las verduras más empleadas (a excepción de la patata) es la invernalcol verde, algunascolesse preparan platos con carne como laKohlroulade, algunas coles específicas como lacol de Saboya(Wirsing) procede delDithmarscheny participa en diversos platos de la comarca.
Entre lospanesse tiene elPumpernickelque se encuentra fácilmente en cualquier panadería y para desayunar son muy típicos en la zona losFranzbrötchen(harina aromatizada con azúcar ycanela), en el terreno de lasgalletasson muy famosos losBraune Kuchen.
Uno de los más conocidos es elBirnen, Bohnen und Speck(peras,judíasypanceta), plato sencillo y de estación que se sirve en otoño. Otro similar es elHimmel und Erde(traducido como 'cielo y tierra‘, denominado en la zona también comoHimmel, Erde und Hölle, 'cielo, tierra e infierno').
Pumpernickel

Ilpumpernickelè un tipo dipanea base di solafarinaintegrale disegale. È tipico della cucinatedescae, precisamente, della regione dellaVestfalia.In Germania e nei paesi dilingua tedescaè facilmente reperibile in qualsiasi supermercato come prodotto industriale confezionato.
Secondo la ricetta originale, il pumpernickel viene preparato con una farina di soli semi di segale macinati grossolanamente, lasciata riposare per alcune ore in acqua calda. L'impasto viene poi infornato in cassetta per moltissime ore a temperatura non elevata. La lunga cottura al forno causa lareazione di Maillarddell'amidoe conferisce al pumpernickel il sapore e il colore tradizionali. Inoltre, il fatto di non contenerelievitogli dà una consistenza compatta, umida e fragile, senza crosta.
In alcuni casi però il pumpernickel viene preparato secondo una ricetta più veloce, con aggiunta di lievito emaltoe un'infornata più breve. Siccome questa preparazione accelerata non causa una sufficiente ossidazione dell'amido, agli ingredienti viene aggiunto anche sciroppo dizuccherodibarbabietola.
Un pane denominato pumpernickel è commercializzato anche negliUSA, deriva dal pumpernickel tedesco ed è stato probabilmente importato dagliebreiemigrati dalla Germania. La preparazione però è decisamente diversa e tra gli ingredienti, per dargli il colore scuro, ci sono addiritturacaffèocacaoin polvere.
Si suppone che il pumpernickel sia stato infornato per la prima volta nel1570nella cittadina diSoest, in una panetteria tuttora esistente. NelMedioevola posizione di Soest era molto esposta e la città era vittima di frequenti e lunghi assedi. Per questo motivo il pumpernickel, che è un pane conservabile molto a lungo, potrebbe essere stato un cibo di vitale importanza, e quindi essere diventato molto popolare.
L'origine del nome del pumpernickel non è chiara.
Secondo un'interpretazione, deriverebbe da un'espressione turpiloquiale. In alcuni dialetti tedeschi, infatti,pumperindica unaflatulenza, probabile conseguenza dell'ingestione di questo pane che è ricchissimo difibre.Nickelinvece è un diminutivo dialettale del nome proprio Nicholas, spesso associato aifolletti.. Questa versione viene utilizzata inThe Big Bang Theory, raccontata in treno daHoward WolowitzaSummer Glau, nell'episodioIl binario del Terminator.
Anticamente la parola pumpernickel veniva associata alkommisbrot, la razione di pane dei soldati tedeschi.
In Vestfalia  l'origine del nome la raccontano così: 
Quando Napoleone giunse con il suo esercito in Westfalia, fu accolto dalla popolazione e omaggiato, fra le altre cose, con l'offerta del pane tipico del luogo. Lui prese in mano il pezzo e dopo una rapida occhiata, lo offrì al suo cavallo, dicendo:C'est bon pour Nickel(o Niquel) cioè: "è buono per Nickel" intendendo che andasse bene giusto per il cavallo!). I bravi vestfaliani non capirono il gesto sprezzante ed anzi credettero fosse il modo francese per definirlo. L'espressione francese fu però travisata dai tedeschi e "bon pour Nickel" divenne "pumpernickel". La fonte è costituita da varie persone di Münster (capitale della Vestfalia) che la raccontarono durante una serata tra amici.
Taddeo (personaggio)

Taddeo(Elmer J. Fudd) è un personaggio delle serie animateWarner Bros.Looney Tunes/Merrie Melodies. È l'acerrimo nemicodiBugs Bunny. Ilprototipodel personaggio èEgghead(lett. "testa d'uovo"), un ometto calvo, dinoccolato, con bombetta, fucile a canne mozze e naso a patata che compare per la prima volta nel cortometraggioEgghead Rides Again(1937) diTex Avery. È anche caratterizzato da una forteerre mosciache egli pronuncia a ogni frase terminante a sua volta da una risata particolare.
La prima apparizione di Taddeo è nel 1940 inElmer fotografo(Elmer's Candid Camera) un cortometraggio diChuck Jones, dove compare anche un prototipo diBugs Bunny.
Fa la sua prima comparsa nei comics americani nel 1941 nell'albo intitolatoLooney Tunes and Merrie Melodies Comics #1edito dallaDell Publishing.
La frase caratteristica di Elmer è "Shhh. Non fate rumore, mi raccomando. Sto cacciando conigli.", riferendosi ovviamente aBugs Bunny.
Nel 1940, l'aspetto di Elmer simile a Egghead fu raffinato, dandogli un mento e un naso meno bulboso (sebbene indossasse ancora i suoi vecchi vestiti che indossava nei primi cartoni animati di Tex Avery), ma più avanti cambia, con una voce migliore, una figura più snella e i suoi familiari vestiti da caccia.
Il suo scopo principale è cacciare Bugs, ma di solito finisce per ferire gravemente se stesso e altri personaggi antagonisti. InIl coniglio focoso(1951) si dichiaravegetariano, cacciando solo persport.
Il ruolo di Elmer come aspirante cacciatore, imbroglione e contraltare di Bugs, sarebbe rimasto il suo ruolo principale, e sebbene Bugs Bunny fosse stato in grado di superare in astuzia molti altri degni avversari, Elmer in qualche modo è rimasto la classica nemesi di Bugs, nonostante o a causa della sua ingenuità, piccola taglia, irascibilità e capacità di attenzione più breve.
Elmer era solitamente scelto come uno sfortunato cacciatore di selvaggina, armato di unfucile a doppia canna(ma che poteva sparare molto più di due volte senza ricaricarlo) e che si insinuava attraverso i boschi "cacciando conigli". In alcuni cartoni, tuttavia, ha assunto ruoli completamente diversi: ricco industriale, impiegato, intrattenitore eccetera.
Il personaggio compare sotto il nome di Taddeo Scudensen nell'opera videoludicaBugs Bunny e Taz in viaggio nel tempo(Bugs Bunny & Taz: Time Busters in lingua originale); in questa vece, impersona il custode del magico Martello di Thor.
Taddeo appare anche nella serieBaby Looney Tunesnelle canzoni come per esempioBugs Bunny è nella fontanae in un episodio della seconda stagione, dove è un bambino prepotente che ruba le caramelle a Bugs e ai suoi amici (ma l'ha fatto solo per attirare la loro "attenzione").
Taddeo appare inThe Looney Tunes Showquesta volta come giornalista amante del formaggio fuso.
Infine appare inDuck Dodgerse nella la serieI favolosi Tiny. Tra i film in cui compare ci sono per esempio il film d'animazioneLooney Tunes: Due conigli nel mirinoe in quelli cinematograficiLooney Tunes: Back in ActioneSpace Jam.
È anche apparso nel terzo episodio della serie animataDrawn Together, seppure con il viso oscurato, dove si scopre che è omosessuale.
Götterspeise

LaGötterspeise(daltedesco"cibo degli dei" o "ambrosia") è unbudinodigelatinadi fruttatedesco.LaGötterspeiseviene servita con ingredienti dolci a piacere fra cuipanna montata,cremeecompostedolci,cioccolata,pan di Spagnaopumpernickel(un pane di segale tedesco).Questo dolce è reperibile in vari punti vendita e nei supermercati tedeschi.
Una variante dellaGötterspeiseè laVerschleiertes Bauernmädchen("ragazza contadina velata"), che alterna strati di gelatina ad altri con passato di mele.
プンパーニッケル

プンパーニッケル（ドイツ語:Pumpernickel）は、ドイツ発祥の伝統的なパン（ライ麦パン）である。日本語のカタカナ表記ではプンパニッケルとされることもある。
ドイツのヴェストファーレン地方が発祥とされるライ麦パンである。1570年頃には既に作られていた。
かつては、全粒ライ麦と粗挽きライ麦で作られていたが、現在では粗挽きライ麦の使用量が90%以上の比率で作られている。ライ麦粉だけでなく粒をそのまま使うため焼成前にお湯に浸しておく必要もあり、型に入れてから16時間以上の長い焼成時間を掛けて製造するのが特徴。
また、日持ちが良いのも特徴であり、短いものでも数か月、缶入りなど密封したものは2年の賞味期限となっているものもある。
独特の黒い色をしている。
この色は、ライ麦に含まれる糖類が長い焼成時間によってキャラメリゼされることによって生成されるものであり、同時に独特のアロマ、甘味の元にもなっている。
名前の由来には諸説あり、決定的なものはない。以下に例を挙げる。
繊維質、ミネラル、タンパク質が豊富である。このため、ドイツ全土から「ヘルシーなパン」として認識されている。
ライ麦の粒がそのまま使われているため、十分な咀嚼が必要となってくる。
堅いため、一般的には薄くスライスして食べられる。
また、そぼろ状にほぐれるため、アイスクリームに混ぜたり、クルトンのような使われ方もする。
ドイツ軍のレーションのメニューにも加えられている。
품퍼니켈

품퍼니켈(독일어:Pumpernickel)은독일의통호밀빵이다.베스트팔렌지역에서 처음 만들어졌으며,베르기셰스란트에서는 "흑빵"이라는 뜻의슈바르츠브로트(독일어:Schwarzbrot)로 불린다. 독일의 빵 가운데서도 색이 가장 어두운 편에 속하며, 거칠게 간호밀가루와 호밀쌀로 만들어굽지않고찌기때문에 질감은 단단하면서 촉촉하다.또한단맛이 나며, 신선도가 오래 유지된다.
품퍼니켈은독일의베스트팔렌지역과 오랜 연관이 있으며, 인쇄물에는 1450년에 처음 기록되었다. 이 기록이나 다른 초기 기록에 등장하는 빵이 지금 품퍼니켈로 알려진 것과 정확히 일치하는지는 확실하지 않으나, 베스트팔렌 품퍼니켈은 거칠게 간 호밀가루를 쓰고 아주 긴 시간 동안 굽는다는 점에서 다른 빵과 구분되며, 이러한 조리법 때문에 특징적인 검은 색이 나게 된다. 다른 전통적인호밀빵과 마찬가지로 품퍼니켈도 전통적으로사워도를 이용해 만들며, 이때산성분이 호밀아밀레이스를 중화해반죽의 형태가 유지된다. 판매되는 품퍼니켈은 여기에 더해구연산이나젖산을 넣어 생산하기도 하며, 사워도를 아예 사용하지 않고효모와 구연산, 젖산만 사용하여 생산하기도 한한다.
독일의 전통 품퍼니켈은착색제를 넣지 않고,마이야르 반응을 통해 짙은 갈색과다크 초콜릿또는커피의 달콤한향미, 그리고 구수한 향을 이끌어 낸다. 이를 위해서는 빵을 뚜껑이 달린 길고 좁은 틀에 넣고 낮은 온도(120 °C 정도)에서 16~24시간 동안 구워야 한다. 프랑스의팡드미와 마찬가지로 베스트팔렌 품퍼니켈은 빵 껍질이 거의 없거나 아예 없다.
북아메리카에서 대량생산되는 품퍼니켈은밀가루를 첨가하는 경우가 많으며, 전통 독일식 품퍼니켈과 비슷한 색을 내기 위해당밀,커피,코코아 가루가루 등을착색제로 사용하는 경우가 많다.
비엔나 빵

비엔나 빵은19세기에오스트리아비엔나에서 개발된빵의 종류이다.
19세기에는빵을맥주의효모와 갓 만들어진 빵반죽으로만 만들 수 있었다. 이 방법으로 만들어진 첫번째 빵이 바로 비엔나 빵의 시작이다. "비엔나 베이커리"라는 빵집에서 만들어진 이 첫번째 빵에는 "카이저 롤"이라는 이름이 붙었으며 1867년에파리에서 열린 엑스포에서 처음 소개되었다. 카이저 롤은젖산균으로 인해 산성의 신맛이 나며 이런 특징들때문에 카이저 롤은 한동안 화제가 되었다.
카이저 롤에 앞서 일부 지방에서는 이미 오래된 반죽을 빵으로 만드는 방법과 맥주 효모 이외의 다른 팽창제를 이용하는 방법이 널리 알려져 있었다. 새로 발견된 팽창제 중 하나였던젖산균은 후의 카이저 롤에도 활용되었다. 이 때 맥주 효모 이외의 다른 효모들도 차차 발견되기 시작하였다.
시간이 지나자 맥주 양조업자들이 서서히 맥주 위로 뜨는 효모를 버리고 맥주 아래로 가라앉는 효모를 선택함에 따라 많은 빵에 사용되는 맥주 효모가 부족해지기 시작하였다. 이를 막기 위해1846년에 "비엔나 과정"이 개발되었다.1845년에는비엔나 제빵사들의 모임이 주관하는 효모빵 만들기 대회가 열렸다. 이 대회는1850년에 아돌프 이그나츠 마우트너 오브 마르코프가 상을 수상하면서 끝이 났다.1867년에는 파리 엑스포에서 "카이저 롤"을 만든 빵집인 "비엔나 베이커리"를 "세계 최초"라고 극찬하기도 하였다.
비엔나효모를 번식시킬 때는엿기름이 발라진 옥수수,보리,호밀을 활용할 수 있다. 효모를 번식시키기 위해서는 먼저 적은 양의 효모를 식힌맥아즙에 뿌려야 하며 충분한 바람 또한 필요하다. 효모를 맥아즙에 뿌린 뒤에는 번식된 효모 입자들이 맥아즙 표면으로 뜰 것이다. 뜬 효모는 그릇 등에 걷어내며 차가운증류수에 씻기고 놓아둔다. 이 과정은 효모만이 남을 때까지 계속된다. 남겨진 효모는 말리고 압축된다.
이렇게 만들어진 "압축 효모"는 오늘날 효모의 전신이다.
르자오시

르자오시(일조,중국어간체자:日照,병음:Rìzhào)는중화인민공화국산둥성남부에 위치한 지급시이다.황해와 접하고, 동쪽으로는칭다오시, 북쪽으로는웨이팡 시, 서쪽으로는린이 시와 경계를 맞대고 있다. 남쪽으로는장쑤성롄윈강 시와 맞닿아 있다. 르자오는상하이에서 북쪽으로 620 km,칭다오에서 남서쪽으로 170 km,롄윈강에서 북쪽으로 120 km 떨어진 주요 해항이다. 르자오의 해항은 주요 업무는 철광석과 석탄의 선적과 하역이다. 해항을 통해 통과하는 다른 생산품은 시멘트, 니켈, 보크사이트 등이다.
2개의 시할구와 2개의 현을 관할한다.
시할구
현
르자오 시(日照市) 여행의 주요한 특색 중 첫 번째는 ‘바다’이다. 르자오 시는해안선이 100 km 정도 이어져 있으며, 바다, 항구, 모래사장, 섬, 호수가 하나가 된 관광 구를 형성하고 있다. 두 번째 특색은 ‘산’이다.
구역 안에 있는 크고 작은 산을 합치면 4,358개나 되고, 허산 산(河山), 푸라이산 산(浮来山)을 주로 하는 관광구를 형성하고 있다. 세 번째 특색은 ‘고대(古)’이며 각종 문화유적이 1,500여 개에 달한다. 이 밖에 10평방km의 국가 급 해변 삼림공원이 있으며, 해수와 모래사장이 어우러진삼림욕과해수욕관광 구를 형성하고 있다.
Пумперникель

Пумперникель(нем.Pumpernickel) — распространённый вГерманиисортржаного хлеба. Изготавливается изржаноймуки грубого помола с включениями частей непромолотого зерна (фолькорнброт). Пумперникель характерен длявестфальской кухни. Хлеб сорта «пумперникель» оказывает весьма положительное воздействие на пищеварительный процесс и как средство против запоров использовался в Германии ещё в позднее Средневековье.
В переводе нарусский языкроманаТ. Манна«Волшебная гора», выполненномВ. О. Станевич, пумперникель, на который кладёт сырчестерза ужином в санатории главный герой Ганс Касторп, фигурирует как «вестфальскийпряник», что, вероятно, послужило источником для такого ошибочного именования пумперникеля на русском языке.
Старейшая из работающих поныне пекарен, где изготавливают пумперникель, находится в восточно-вестфальском городеЗости была открыта в 1570 году мастером Йоргеном Хаверлантом. Она до сих пор принадлежит потомкам Хаверланта.
Происхождение названия толкуется по-разному. Некоторые немецкие исследователи считают, слово Pumpernickel вначале означало на вестфальском наречии «пукающий Николай», что связано с ускорением пищеварительной функции желудка, производимой данным продуктом. ИсторикДёблер, с другой стороны, пишет о том, что во время «ведьмовских процессов», происходивших вГессенев XVI—XVII столетиях, это словосочетание служилоэвфемистическимобозначением дьявола. Как бы то ни было, уже в романе «Симплициссимус» (XVII век) пумперникель упоминается как вид чёрного ржаного хлеба.
Пумперникель изготавливается из грубо перемолотой ржаной муки и цельных зёрен ржи. Цельные зёрна вначале лежат в течение целой ночи в горячей воде.Тестов закрытой форме (пульмане) печётся при температуре в 200 °C и затем «томится» при постепенно снижающейся температуре, вплоть до 100 °C 16—24 часа. Такой длительный, «традиционный» процесс неудобен при ежедневной выпечке и продаже хлеба, особенно учитывая наличие воскресных и праздничных дней. Поэтому был разработан упрощённый метод, длящийся от 12 до 16 часов. При этом ускоренном приготовлении в тесто добавляют закваску и/илидрожжи. Для придания хлебу нужного тёмного оттенка добавляется такжесироп(концентрированный сок)сахарной свёклы.
Хлеб сорта «пумперникель» может храниться исключительно долго. Запечатанный — несколько месяцев, в жестяных банках — до 2 лет.
Поволоцкая, Ирина Игоревна

Ири́на И́горевна Поволо́цкая(род.2 октября1937,Москва) — советский и российский режиссёр игрового кино, сценарист, прозаик.
В 1961 году окончила режиссёрский факультет ВГИКа (мастерскаяА. ДовженкоиМ. Чиаурели).
Сокурсниками былиЛариса Шепитько,Георгий ШенгелаяиОтар Иоселиани,Баадур Цуладзе,Виктор Туров, годом старше училсяАлександр Митта.
Окончила Педагогический институт имени Н. К. Крупской
В 1998 году получила Малую премию им.А. А. Григорьева
Первый муж — сценаристАлександр Червинский. Второй муж — поэтОлег Чухонцев.
Вестфальская кухня

Вестфа́льская кухня(нем.Westfälische Küche) — кухняВестфалии, региона на северо-западе Германии. Обнаруживает сходство с другими региональными кухнямиСеверной Германии—нижнесаксонскойишлезвиг-гольштейнской, а также близость книдерландскойирейнской кухне. В силу удалённости Вестфалии от моря в её кухне мало рыбных блюд. О кулинарных пристрастиях вестфальцев говорят, что гурманство — не их удел, а вестфальская кухня сводится к трём «п»:пумперникель,пфефферпоттхастипанхас.
В дортмундской хронике XIV века упоминаются такие вестфальские мясные блюда, как говяжье рагу с репчатым луком и перцемпфефферпоттхасти колбасапанхас— кровянойпаштетсгречневой мукой. Вестфальское блюдотёттхен— кисло-сладкое рагу из телячьей головы ссубпродуктамив луково-горчичном соусе, специалитетМюнстерланда.Мёпкенброт—кровяная колбасас наполнением из сала и ржаногошротаили муки из Средней Вестфалии, её разжаривают с яблоком и репчатым луком насливочном маслеилисмальцеили едят в бутербродах на пумперникеле ссиропом из сахарной свёклы. Типичным вестфальским блюдом также являются «толстыебобысо шпигом». ВЗауэрландеготовят картофельнуюзапеканкупоттхуккеиколбасу с костями. В Вестфалии также популярны бутерброды ссырым свежим фаршеми луком на булочке. Вестфальскийайнтопфблиндхун(«слепая курица») называется так потому, что даже слепая курица найдёт в нём что-то вкусное для себя. В классический вестфальский айнтопфблутгемюзедобавляют свиную кровь. На западе Мюнстерланда послезабоя свиньиготовят экономный густой супкноккепоттдля утилизации остатков: ножек, ушей и хвоста. Самым известным гастрономическим продуктом Вестфалии является сырокопчёная и вяленаявестфальская ветчина, ведущая свою историю со времёнРаннего Средневековья.
Тёмный солодовый цельнозерновой хлебпумперникель, иногда ошибочно именуемый на русском языке «вестфальским пряником», — родом из Вестфалии. Вадвентпекут фигурный дрожжевой хлебштутенкерльв виде человечка со стилизованнойкурительной трубкойиз глины. КВеликой пятницежарят оладьиштрувенынадрожжевом тестес изюмом. ВЛиппе-Детмольдеготовяткартофельные оладьипиккерты, которые едят как со сладкими фруктовыми муссами, так и с местнымлебервурстом. За пределами региона широко известен ржано-пшеничныйпадерборнский крестьянский хлеб.
Вестфальское пиво представлено в основном видомпильзнер, хотя до XIX века в Вестфалии варили преимущественноальтбирверхового брожения. Из крепких алкогольных напитков Вестфалия знамениташтейнхегером, а также, как и по всей Северной Германии, зерновой водкой на пшенице и ржи —корном.
В стихотворении 1820 года «Фрицу фон Бейггему»Генрих Гейненазвал Вестфалию, где проживал его адресат, «родинойветчины», волшебной страной, где цветутбобы, гдепумперникельпылает в тёмной печи, но слабеет поэтический дух и хромает рифма. Перевод стихотворения на русский язык, выполненныйВ. А. Зоргенфреем, потерял конкретныереалиивестфальской кухни: Мой Фриц, как все, привержен ты к свинине / В стране, богатой свёклой кормовою / Где хлеб просушен печью огневою / Где глухи к поэтической святыне.
Мёпкенброт

Мёпкенброт(нем.Möpkenbrot, Möppkenbrot— «хлеб с кусочками сала») —немецкаяколбаса из термически обработанного сырьяс наполнением из зерна или муки. Имеет сходство с вестфальскимпанхасомимюнстерландскимвурстебротом. Традиционное блюдо напразднике забоя скота. Специалитетвестфальской кухни.
Мёпкенброт возник из необходимости экономии — утилизации всех остатков свиньи послезабоя. На мёпкенброт идут шпиг, маскасвиной головы, свиная шкурка, свиная кровь, ржанойшротилипшеничная мука, иногдаизюм. Свиные маски обрабатываютнитритной сольюи отваривают в воде. Сало крошат на мелкие кубики ибланшируют. Ещё тёплую варёную свиную маску измельчают вместе со свиной шкуркой и вымешивают со свиной кровью ирепчатым лукомдо однородной массы. Кубики шпига приправляют нитритной солью,чёрнымидушистым перцем,гвоздикой,мускатным орехомимайораноми добавляют в массу, которую затем загущают мукой или шротом. Содержание шрота или муки в мёпкенброте настолько велико, что его часто называют «хлебом с колбасой» или «колбасой с хлебом». Из массы формируют шары или батоны, которые отваривают в горячей воде до затвердения. Перед употреблением мёпкенброт следует остудить. Готовый мёпкенброт имеет типичный длякровяных колбасрозовато-коричневатый цвет с белыми или светло-розовыми вкраплениями шпига на срезе и сохраняет форму при резке. Ломтики мёпкенброта поджаривают насливочном маслеилисмальцес поджаренным яблоком и репчатым луком. В холодном виде мёпкенброт потребляют в бутербродах напумперникелессиропом из сахарной свёклы.
Падерборнский крестьянский хлеб

Падерборнскийкрестьянский хлеб(нем.Paderborner Landbrot) — региональный сорт светлогоржано-пшеничногоформового хлебародом известфальскогоПадерборнас ярким и сочным вкусом, наряду с вестфальскимпумперникелемполучивший достаточную известность на всей территории Германии, часто просто под названием «серый хлеб». Падерборнский крестьянский хлеб имеет сходство ссолдатским хлебоми может храниться длительное время, поступает в продажу в супермаркеты в соответствующей упаковке.
Доляржаной мукив кислом тесте для падерборнского крестьянского хлеба составляет 80 %, что и обеспечивает продукту характерный пряный вкус с кислинкой.
Падерборнский хлеб достаточно легко печь дома.
Paul Meurisse

PaulGustave PierreMeurisse, né le21 décembre 1912àDunkerqueet mort le19 janvier 1979àNeuilly-sur-Seine, est uncomédienfrançais.
Fils de Théobald Fortuné Henri Meurisse, sous-directeur de banque, et de Germaine Céline Goetghebeur, Paul Gustave Pierre Meurisse naît le 21 décembre 1912 au domicile de ses parents 24 rue des Sœurs-Blanches àDunkerque.Il passe son enfance enCorsepuis àDijon. Après des études de droit àAix-en-Provence, il devientclerc de notaire. Mais, attiré par le spectacle et doté d'une très belle voix, il monte à Paris participer à unradio-crochetqu'il gagne en 1936. Cela lui permet de débuter dans une revue auTrianoncomme danseur et d'entamer un tour de chant dans des cabarets, interprétant de façon lugubre des chansons gaies.Pierre Dacle remarque et l'emmène en tournée. On peut voir un court extrait de son tour de chant dans24 heures de perm', son premier film tourné en1940, mais sorti en1945. Paul Meurisse considère que sa période de chanteur « s’est mal passée » et il fut sur le point de télégraphier à son père pour qu’il finance son voyage de retour vers Aix-en-Provence lorsque, à la station Rome, il décide de rappelerDamiaqui l’avait persuadé de faire carrière comme chanteur. Après un long entretien avec elle, il décide finalement de rester à Paris mais, cette fois, dans le théâtre.
Après avoir été mobilisé en 1939, il retourne sur scène et côtoieMaurice Chevalier. Enavril 1940, il crée aux côtés d'Édith Piaf, qui devient sa compagne jusqu'en 1942,Le Bel IndifférentdeJean Cocteauauthéâtre des Bouffes-Parisiens. Par la suite, il se mariera successivement avec trois actrices :
Après quelques rôles secondaires, sa carrière cinématographique démarre véritablement en 1946 avecMacadamdans le rôle d'un voyou.
Acteur prolifique au cinéma, il est également un comédien de premier plan au théâtre. Il est pensionnaire de laComédie-Françaiseà partir de 1956, mais refusera de signer un contrat desociétaire.
Il interprète la plupart de ses rôles avec la même élégance et le même flegme, tour à tour ironique ou inquiétant. De même queJean GabinouLino Ventura, il ne compose pas ses rôles, restant lui-même avec une affectation touchant parfois à l’autodérision comme dansL'Œil du Monocle.
Parmi ses rôles les plus connus, celui du mari dansLes Diaboliques, d’Henri-Georges Clouzot, celui du commissaire Blot dansLe Deuxième SouffledeJean-Pierre Melville, où il fait son entrée par un long monologue. Il joue aussi un avocat faussement cynique, face àBrigitte Bardotet son défenseurCharles Vanel, dansLa Vérité, deHenri-Georges Clouzot. Enfin, il incarne dansL'Armée des ombresle chef d'un réseau de la résistance, Luc Jardie, inspiré deJean Cavaillèsdont les titres des livres apparaissent dans une scène du film, et dePierre BrossoletteetJean Moulin.
Paul Meurisse meurt d'unecrise cardiaquele19 janvier 1979à son domicile de Neuilly-sur-Seine. Il est inhumé aucimetière ancien de Neuilly-sur-Seine.
Ses mémoires,Les Éperons de la liberté, paraissent peu de temps après sa mort.
La maschera turchese

Pokémon Scarlatto e Violetto: La maschera turchese(Pokémon Scarlet and Violet: The Teal Maskin inglese) è la prima parte delcontenuto scaricabileIl tesoro dell'Area Zerouscito il13 settembre2023per i videogiochiPokémon Scarlatto e Violettoper la piattaformaNintendo Switch. Sviluppato da Game Freak e pubblicato daThe Pokémon Companye Nintendo, il contenuto scaricabile ha anche una seconda parte, chiamataIl disco indaco.
La prima parte del contenuto scaricabile introduce nel gioco nuovi Pokémon, tra cui il leggendarioOgerpon, il trio di Pokémon leggendariOkidogi,MunkidorieFezandipiti, il Pokémon misteriosoPeachrunteUrsalunaLuna Cremisi, una nuova forma di Ursaluna.
Daffy's Rhapsody

Daffy's Rhapsodyè uncortometraggio d'animazione3D del2012diPeter Browngardtdella serieLooney Tunescon protagonistiDaffy DuckeTaddeo. Il corto vede per la prima volta Taddeo e Daffy in versioneCGI. È il quarto cortometraggio in 3D deiLooney Tunese il secondo musicale (riferito al genere deiLooney Tunesin CGI).
Taddeo si dirige a teatro per vedere unmusicalsulla caccia ma si rivela che il protagonista è Daffy Duck, così a Taddeo torna il suo istinto da cacciatore e cerca di sparare a Daffy per tutto il teatro facendo infine a pezzi l'intero edificio meno che l'anatra. il corto si conclude con la scritta classica "That's All Folks" e con Daffy che esce da dietro il cartellone inseguito da Taddeo.
スカーレット・パンパニケル

スカーレット・パンパニケル（The Scarlet Pumpernickel）とは、1950年3月4日に公開されたアメリカの映画会社のワーナー・ブラザースの短編アニメシリーズ「ルーニー・テューンズ」の作品であり、The 50 Greatest Cartoonsに選定されている作品である。監督をチャック・ジョーンズ、脚本をマイケル・マルチーズが担当。出演するのは、主演のダフィー・ダックとルーニー・テューンズのスターたち。
この作品のタイトルは、1905年の小説の『紅はこべ』の劇である。
ぶっちぎりステージでの旧邦題は、『ダフィー　ヒーローになる！』である。
この作品はダフィー・ダックが発案したという設定の劇中劇である。ダフィーはマネージャーのJLがコメディのやられ役しかくれないことにうんざりしており、シリアス物をやりたがっていた。そこで自分の書いた脚本（作者はダフィー・デューマス・ダック名義）をJLに読み聞かせ始めた。
昔々のイギリスに、若き勇敢なスカーレット・パンパニケル（ダフィー）がいた。
侍従長（ポーキー・ピッグ）の家臣も、ならず者のパンパニケルを捕らえることは不可能だった。
侍従長が完全に激怒している一方、スカーレットを愛する娘のメリッサは完全に喜んでいた。
しかしある日、侍従長は『メリッサを大公（シルベスター・キャット）と結婚させれば、スカーレットは必ず現れる』と考え、使いの者（ヘンリー・ホーク）に『大公に手紙を渡すのだ』と命令した。そしてその手紙を読んだ大公も喜び、『まずはハッピーだ、美しきメリッサと結ばれるのだ！』と言い、グラスを割ってスカーレットをやっつけようと考えた。
一方、塔に閉じ込められたメリッサは、塔の中で『ああスカーレット、あなたと結ばれないなんて！』と泣いていた。
結婚式が近づき、侍従長の家臣がスカーレットを待ち伏せしている頃、 町の宿屋に若い旅の貴族（正体はスカーレット）がドーバーから馬車でやってきて、主人（エルマー・ファッド）に挨拶していた。
その夜、貴族（スカーレット）が侍従長と対面、貴族が『メリッサはご多忙でしょうか？』と聞いたところ、侍従長は『多忙ではないが誰とも会いたくないらしい』と答え、それに対し貴族は『自惚れ屋、その名は女なり』と返した。
そこに大公がスカーレットが紳士に変装して近づいているから今夜結婚式を挙げるよう侍従長に言いに来た。謎の貴族に気付いた大公が『貴様何者だ！』と言うと、謎の貴族は『我はこんなハイカラだが、そのスカーレットかもしれませぬぞ？』と答えた。それを聞いた大公は『お前がか？』と言って侍従長と大笑いした。侍従長はすぐメリッサに結婚式の準備させることにした。
そして貴族はスカーレットになり、会場に向かった。
その頃メリッサは侍従長に付き添われ、無理やり結婚式場に入場させられていた。
そしてスカーレットは、ハイジャンプ用ピンを使って結婚式に入り、叫びながら走るメリッサに腕を掴まれた。
その後スカーレットは、宿に戻ってメリッサとキスをし、部屋から去った。
その時、スカーレットを追跡していた侍従長の家臣と大公が休むため宿にやってきた。その宿にメリッサがいることに気付いた大公は、自分に恥をかかせたメリッサを襲おうとした。
そこでスカーレットがロープを使って飛んできて、大公との剣での戦いが始まった。
その後激しい嵐が発生しダムが決壊、騎兵隊が救助に来たが時すでに遅し、火山が噴火し溶岩が全てを飲み込んでしまい、食品価格が急騰した。
その後、スカーレットに残された道は脳みそを銃でぶち抜くことだけだったので、そうした。
ダフィーはラストのスカーレットの様に自分の頭（ベレー帽）を銃で撃ち、『この業界じゃ死ぬ気でやらなきゃシナリオは売れない』と締めた。
エルマー・ファッド

エルマー・ファッド(Elmer Fudd)は、ルーニー・テューンズのキャラクター。フルネームはエルマー・J・ファッドである。
バッグス・バニーの宿敵であり、彼はバッグスを食べようと命を狙っている。
気の強いハンターに見えるが、非常に気が弱く、ドジで間抜けなところがある。
原語版ではRをWで発音してしまう癖があり、たとえば"Rabbit"は"Wabbit"と発音する。日本語版ではサ行をハ行で発音したり、ラ行のとこをア行で発音することがあり、「ウサギ」の場合は「ウハギ」と発音する。
エルマーは当初、監督のテックス・アヴェリーの短編映画『エッグヘッド登場（Egghead Rides Again、1937年）』で「エッグヘッド(Egghead) 」として登場した。。この時のエッグヘッドは、細長い鼻、緑色の服と黄緑のズボンとして描かれた。『ダフィとエッグヘッド（Daffy Duck and Egghead）』ではダフィー・ダックと共演している。
その後、『赤頭巾ちゃんと狼（Little Red Walking Hood、1937年）』から「エルマー・ファッド」という名前になり、小さな風船のような鼻に変わった。
チャック・ジョーンズ監督の短編映画『カメラはもうこりごり（Elmer's Candid Camera、1940年公開）』で、バッグスと初共演。この時点ではまだ、エッグヘッドと同じ服を着ていた。その後も『野生のバニー（A Wild Hare、1940年公開）』で共演している。
エルマーは熱狂的なスポーツマンとして描かれ、二連式散弾銃を所持している。しかし『どったのセンセー?（What's up Doc?）』ではエルマーの特徴が異なった。エルマーは大スターで、新しいパートナーを探している時、ベンチに座っているバッグス・バニーを見つけ、バッグスをスカウトし彼を引き立て役にした。ギャグをしても観客には全くウケなかったが、エルマーがライフルをバッグスに向けた時、バッグスが『どったのセンセー？』と言ったことで大ウケした。
『エルマー バニーになる!?（Hare Brush）』では、洗脳されたエルマーがウサギになる内容となっている。
エルマーは、1970年代から1980年代にかけて、複数のテレビスペシャルに登場し、カメオ出演した。ロジャー・ラビットでもカメオ出演を果たした。
タイニー・トゥーンズでは、学校の先生として登場した。
スペース・ジャムではTune Squadのメンバーとして登場、ルーニー・テューンズ:バック・イン・アクションでは悪役を演じた。
ルーニー・テューンズ・ショーでも登場した。
輝月ゆうま

輝月 ゆうま（きづき ゆうま、9月6日- ）は、宝塚歌劇団専科に所属する男役。
兵庫県神戸市、甲南女子高等学校出身。身長177cm。愛称は「ゆうま」、「ぽん」。
2007年、宝塚音楽学校入学。
2009年、音楽学校卒業後、宝塚歌劇団に95期生として入団。入団時の成績は21番。宙組公演「薔薇に降る雨／Amour それは…」で初舞台。その後、月組に配属。
下級生時代から渋い役柄を多く演じ、硬軟自在な演技と歌声で活躍。
2021年8月16日付で専科へと異動。
専科異動後は各組に特別出演を続け、ミュージカル作品に多く出演している。
夢奈瑠音

夢奈 瑠音（ゆめな るね、2月25日- ）は、宝塚歌劇団月組に所属する男役スター。
東京都世田谷区、桐朋女子中学校出身。身長168cm。愛称は「るね」。
2008年、宝塚音楽学校入学。
2010年、音楽学校卒業後、宝塚歌劇団に96期生として入団。入団時の成績は7番。月組公演「THE SCARLET PIMPERNEL」で初舞台。その後、月組に配属。
2017年、珠城りょう・愛希れいかトップコンビ大劇場お披露目となる「グランドホテル」で、新人公演初主演。新人公演最終学年となる入団7年目のラストチャンスでの抜擢となった。
光月るう

光月 るう（こうづき るう、7月25日- ）は、日本の女優。元宝塚歌劇団月組の男役。元月組組長。
埼玉県熊谷市、文京女子大学高等学校出身。身長166cm。血液型A型。愛称は「るう」、「るみこ」。
所属事務所はACT JP エンターテイメント。
2000年、宝塚音楽学校入学。
2002年、宝塚歌劇団に88期生として入団。入団時の成績は7番。星組公演「プラハの春／LUCKY STAR!」で初舞台。その後、月組に配属。
2018年5月7日付で月組副組長に就任。同年11月19日付で月組組長に就任。
2023年4月30日、「応天の門／Deep Sea」東京公演千秋楽をもって、宝塚歌劇団を退団。
退団後は舞台に出演する他、ライブや講演会、講師なども務める。
Cucina valdostana

Lacucina tradizionale della Valle d'Aostapresenta ricette dall'alto contenuto calorico a base diselvagginaefontina,formaggioD.O.P..
La tradizione culinaria valdostana mostra grandi affinità con le regioni transalpine limitrofe: laSavoia, l'Alta Savoiae ilVallese.
Paragonata al resto d'Italia, si evidenzia soprattutto l'assenza delfrumento, sostituito dalmaise dallasegale, utilizzati nell'ordine per lapolentae per ilpane.
Un altro elemento che scarseggia nei piatti tradizionali è l'olio, sostituito daburroe altri grassi vegetali e animali.
La presenza delrisoè localizzata nella zona dellaval di Cognee la si deve all'origine piemontese degli abitanti.
Un marchio denominatoSaveurs du Val d'Aosteè stato creato per la salvaguardia dei prodotti tradizionali a livello locale.
Riportiamo un elenco dei più importanti viniDOCvaldostani:
Altre chicche casearie prodotte nella regione sono:Becca d'Aveille(Quart),Champchevrette(Saint-Marcel),Coquadar(Cogne),Pavé d’Homené(Saint-Pierre),Pegnoriun(Gran San Bernardo),Toma dell'Ourty(Vallone d'Alleigne).
Tra i formaggi antichi, invece, lo storicoJean-Baptiste de Tillierricorda anche ilCittrun, ilGrisen, ilSaint-Barthélemy, ilMuneye ilLayet..
(« Latte sul vino, è veleno; vino sul latte, è da augurare »).
Lo fromadzo frëque l'at trèi vertu: toute la fam, la sèi, é lave lé dèi(« Il formaggio fresco ha tre virtù: leva la fame, la sete, e lava le dita »).
À la santé de Noé,Patriarche digneQui fut le premier à planterL'arbre de la vigneNoé, qui redoutait de l'eau,Se bâtit un grand bateau,Qui fut son, son, sonQui fut re, re, reQui fut son, qui fut reQui fut son refuge au temps du déluge.
Карельский хлеб

Карельский хлеб— преимущественно ржанойзаварнойхлеб с добавлениемизюма,патоки,кориандраи солода. Может готовиться как опарным методом, так и на закваске. Может производиться какподовый сорт хлеба, так и формовым методом. По многим характеристикам близок кбородинскому.
Карельский хлеб — подовый сорт хлеба с патокой, изюмом и кориандром, был разработан как вариант бородинского для пшеничной муки. Изначально хлеб был подовый, но позже стали выпекать и формовой. Подовый делали в виде батона с заостренными концами. Хлеб готовитсяопарнымспособом с добавлением заварки, как у бородинского. Рецепт был разработан в Московском институте хлебопечения, в 1950 году вошел в ГОСТ 5311-50.
Рецептура 1939 года.
Хлеб подовой. Форма в виде батона со слегка заостренными концами. Вес изделий1—2 кг.Тесто для карельского хлеба приготовляется опарным способом с применением заварки. Заварка приготовляется на 10 кг пеклеванной (то есть просеянной) муки таким же способом, как и дляхлеба Бородинский.
Калорийность карельского хлеба составляет 220 ккал на 100 граммов продукта. Состав: белки, г: 7,5; жиры, г: 1,2; углеводы, г: 37,0.
В своем составе карельский хлеб содержитвитамины:В1,Е,В2иРР,фолиевую кислоту, а также большое количествоклетчатки,белков, благодаря чему он весьма питательный. Способствует улучшению пищеварения, помогает усвоению продуктов, а также полезен при профилактике образования артериальных бляшек всердечно-сосудистой системе.
В 1973 году технология производства карельского хлеба впервые в российской истории была приобретена Западом. В Финляндии он до сих пор называется «Русским».
胰岛素指数

胰岛素指数用于度量对特定食物的胰岛素响应。与升糖指数与升糖负荷依赖于血糖水平不同，胰岛素指数依赖于血液胰岛素水平。胰岛素指数更为有用，因为特定食物（例如瘦肉或蛋白质）引起胰岛素响应，尽管它不含碳水化合物；有些食物引起与其碳水化合物含量不成比例的胰岛素响应。
大部分食物的升糖水平与胰岛素响应是密切相关的。但高蛋白食物与富含脂肪的烘培食物引起与其血糖响应不成比例的的更高的胰岛素响应。胰岛素指数对于糖尿病或高血脂的膳食管理有用。
胰岛素指数是以白面包为基线数据定为100，度量各种食物摄入1000千焦（239大卡）后的血中胰岛素水平的餐后120分钟的积分，即胰岛素浓度曲线下的面积。 因此，苹果的升糖指数/胰岛素指数比意大利面更高，但这并不说明苹果更不健康，因为单个苹果的热量仅为100大卡，而一份意大利面条的热量达500大卡。 下表中的饱腹感指数，是受试者吃入固定热量的食物后，与吃白面包（作为基线）相比的饱腹感度量。±表示95%置信区间的数据分布。
https://web.archive.org/web/20140423213217/http://www.health.harvard.edu/newsweek/Glycemic_index_and_glycemic_load_for_100_foods.htm
Savoir Adore

Savoir Adoreje americká hudební skupina, která vznikla roku 2008 vNew Yorku. Původně měla dva členy, jimiž byliPaul Hammer(synJana Hammera) a Deidre Muro. Své prvníEPnazvanéThe Adventures of Mr. Pumpernickel and the Girl with Animals in Her Throatduo vydalo v roce 2008. Následujícího roku vydali první dlouohrající deskuIn the Wooded Forest. Během koncertů duo doprovázeli další doprovodní hudebníci. Muro v roce 2014 odešel a Hammer pokračoval sám za doprovodu hostujících zpěváků.
Letní ráno, letní noc

Letní ráno, letní noc(2007,Summer Morning, Summer Night) jepovídkovásbírkaamerickéhospisovateleRaye Bradburyho, uspořádaná editorybritskéhonakladatelství PS Publishing. Všechny povídky se odehrávají ve fiktivním městečku Green Town ve státěIllinois, které je prototypem Bradburyho rodného městaWaukegan. Kniha je proto někdy označována za čtvrtý díl autorovy volnétrilogie, založené na jeho vzpomínkách na dětstvíGreen Town(Zelené město), kterou tvoří rományPampeliškové víno(1957, Dandelion Wine),Tudy přijde něco zlého(1962, Something Wicked This Way Comes) aSbohem léto(2006, Farewell Summer).
Sbírka obsahuje dvacet sedm povídek, z nichž sedmnáct nebylo dříve knižně publikováno (v obsahu sbírky u nich není uveden rok vydání). Některé z nich jsou velmi krátké, nezabírají ani jednu stránku.
Ze sbírky vyšlo česky pouhých šest povídek.
Pumpkin bread

Pumpkin breadis a type of moistquick breadmade withpumpkin.The pumpkin can be cooked and softened before being used or simply baked with the bread; using canned pumpkin renders it a simpler dish to prepare. Additional ingredients includenuts(such aswalnuts)andraisins.
Pumpkin bread is usually baked in a rectangular loaf pan and is often made in late fall when fresh pumpkins are available. It can be made into muffins by using a cupcake pan. It can also be made from canned pumpkin, resulting in a stronger pumpkin taste.
List of quick breads

This is alist of quick breads.Quick breadis anybreadleavened with someleavening agentsother thanyeastoreggs. Preparing a quick bread generally involves two mixing bowls. One contains all dry ingredients (including chemical leavening agents or agent) and one contains all wet ingredients (possibly including liquid ingredients that are slightly acidic in order to initiate the leavening process). In some variations, the dry ingredients are in a bowl and the wet ingredients are heated sauces in a saucepan off-heat and cooled.
Multigrain bread

Multigrain breadis a type ofbreadprepared with two or more types ofgrain.Grains used include barley, flax, millet, oats, wheat, andwhole-wheat flour,among others. Some varieties includeedible seedsin their preparation,such asflaxseed,quinoa,pumpkin seeds, andsunflower seeds.Ryeandsourdoughmultigrain breads are additional varieties.Preparations include 7-grain and 9-grain bread,among others.
Multigrain bread may be prepared using whole, unprocessed grains,although commercial varieties do not necessarily always containwhole grains.
Whole grain multigrain breads contain adietary fibrecontent of up to four times greater than white breadsand may also contain more vitamins and protein compared to white bread.Multigrain breads also providecomplex carbohydrates.
Multigrain bread is commerciallymass-producedand marketed to consumers.Some commercial varieties are prepared using 100% whole grain flour.Between 1989 and 1994 in the United States, multigrain bread was "one of the fastest growing markets within the bakery sector".
A 4,000-year-oldMesopotamianrecipe forbrewingbeer from multigrain loaves of bread mixed with honey is the oldest surviving beer recipe in the world.The Brussels Beer Projectmicrobreweryin Belgium has developed anamber beerwith a 7%alcohol by volumenamed Babylone that incorporates this recipe using leftover, unsold fresh bread donated by supermarkets.
Cornbread

Elcornbread(pan de maíz en español), conocido también comoJohnny cake, es una especie depanelaborado conharina de maíz. Se caracteriza por ser de preparación rápida ya que no necesita de fermentación, basta preparar una simple masa de harina de maíz y ponerla a calentar en unasartén.
Corn pone (algunas veces conocido como "Indian pone") es un tipo de pan de maíz hecho a partir de una masa espesa de harina de maíz que se cuece en un tipo específico de plancha de hierro sobre un fuego abierto usandomantequilla,margarinao aceite. El corn pone ha sido un elemento básico de la cocina del sur de EE. UU. descrito por muchos escritores norteamericanos, comoMark Twain. En losMontes Apalaches, pan de maíz cocido en sartén redonda todavía se conoce como un "pone of cornbread" (la traducción de "pone" sería "aplazar", con lo que el juego de palabras sería "aplazar el pan de maíz").
El término corn pone se utiliza a veces para referirse a una persona que posee ciertas peculiaridades rurales, es poco sofisticada o como adjetivo para describir en particular las zonas de características rurales, folk o "paleto" como un peyorativo, a menudo dirigido a las personas de las zonas rurales del sur y medio oeste de EE. UU.
Pan de tres moños

Elpan de tres moñosopan de moñoses un pan artesanal típico de laHoya de Huesca, enAragón(España). Tiene una curiosa forma que recuerda altrisquel, es decir, con tres lóbulos o tres «moños» unidos por el centro. Esto es gracias a un amasado artesanal que requiere de los antebrazos del panadero. Es una de las muchasvariedades de pan en Españaque están en vías de desaparecer, ya que «el formado se ejecuta con los brazos y su mecanización es difícil».​
Otros panes típicos de la tradición panadera oscense son elchusco, elfarinoso o dobladillo, elempanadico o pastillode calabaza y latorta de aceite.​
Contiene harina panificable (~W130), agua, masa madre, levadura y sal.​  Se amasan los ingredientes y se forma una barra grande de pan. Entonces, se pliega por la mitad y el panadero, con ayuda de todo su antebrazo, aplasta y pliega la masa hasta formar sus tres lóbulos. Una vez boleada la masa, se deja fermentar boca abajo. Se le da la vuelta justo antes de meterse al horno, donde se abre definiendo los tres moños.
Aunque en la panadería moderna, elgreñado(corte de la superficie del pan) es una técnica esencial, antiguamente no era tan común que los panaderos cortasen el pan, y en cambio buscaban otros métodos para obtener el mismo resultado: marcar la masa con unas llaves, o utilizar un trozo extra de masa (como es el caso delpan de cintazaragozano) o bien simplemente con los codos (pa de colzes) o antebrazos.​
Otros panes de Aragón:
Broa

Labroaes un tipo de pan de maíz elaborado tradicionalmente enPortugalyBrasil, donde se condimenta típicamente conhinojo, además deGalicia. A diferencia delcornbreadtípico delsur de Estados Unidos, el broa se hace con una mezcla deharina de maízy harina detrigoocenteno, que se eleva conlevaduranatural en lugar de química.
Este pan tiene un sabor y textura rústicos que lo hace adecuado para acompañar sopas, y especialmente elcaldo verde, la sopa verde portuguesa hecha concol verde,patataychorizo.
Chacualole

Elchacualoleoxacualole(delnáhuatlxacualolli, del verboxacualoa, «amasar»)​ es un dulcemexicanoelaborado principalmente concalabaza, a menudo tambiénmanzana,guayaba,tejocotey/opiloncilloocaña, aromatizado conpiel de naranja,canela,clavo de olory/oanís.​ También se lo conoce comodulce de calabaza, y la variedad usada generalmente escalabaza de Castilla. Es de origenprehispánico, y es muy típico como ofrenda a los muertos en elDía de Muertos.
En la ciudad deChilapa,Guerrero, se denomina chacualole a unpico de gallo dulcehecho contoronjasmartajadas,chile serrano,salypiloncillo. En cambio, en el estado deMorelos, el chacualole son lapulpay laspepitas de la calabazacocidas conpiloncilloy canela.​
Los ingredientes se lavan, se pican ocortan en dados pequeñosy se agregan a una gran cazuela con agua. Tradicionalmente, se usancazuelas de barroy se calienta sobre elanafresin dejar de remover.​ A medida que se cuecen, los trozos de vegetal se van desmoronando. En este punto se decide cuánto tiempo más se cuece en función de latexturaque desee uno, si másal dente(trozos cocidos pero firmes) o suave (trozos desmoronados).
Se sirve frío, aunque de diversas maneras: conleche, entorta, acompañando elpan de muerto... o solo.​
En la tradición mesoamericana delDía de Muertos, el chacualole es una de las ofrendas delaltar de muertos. La calabaza fue para las culturas prehispánicas uno de los principales cultivos, y no solo lo consideraron fuente de alimento, sino también para hacer utensilios como cucharas ojícaras, e incluso instrumentos musicales.​ Estas prácticas asociadas a la calabaza se siguen dando entre los actuales mexicanos.
Durante la festividad del Día de Muertos, llamada internacionalmenteHalloween, fue tradicional que los niños fueran puerta por puerta pidiendo chacualole. Así lo explican las periodistas S. Colin y N. Reyes paraEl Universal: «La gente les servía en ollas de barro esta pulpa endulzada con piloncillo y al terminar la noche repartían el botín entre todos».​ En este mismo reportaje, entrevistan a doña Nicanora, que recuerda cómo durante su infancia en el municipio deIztacalcode laCiudad de Méxicoen la década de los años 30, los niños cantaban:
En la ciudad deTemamatla,Estado de México, apodada «la capital de la calabaza», se realiza cada noviembre laFeria del Chacualole, coincidiendo con el Día de Muertos.​ También en la ciudad deTlalmanalco,Estado de México, se organiza el Festival del Chacualole.​
Pan Speziale - Certosino di Bologna

Elpan speziale - certosino di Bologna(en dialecto bolognese orientalpanón) es undulce navideñotípico deBoloniay especialmente deMolinella(Pande Molinella​DO). Es un producto de horno rico de ingredientes, a base decacao en polvo,fruta confitada,chocolate,uva pasa. Está producido tradicionalmente en panes cuadrados o rectangular en el periodo de Navidad.
Hay otro dulce famoso típico de Emilia Romagna en el periodo navideño similar en la forma delzuccottopero tiene el interior relleno decalabaza.
かぼちゃパン

かぼちゃパンまたはパンプキンブレッド（英語:pumpkin bread）は、カボチャを主な材料とした、速成パンの一種。
カボチャは、使用する前に調理して柔らかくする他、単にパンと一緒に焼く。缶詰のカボチャを使用すると、調理が簡単になる。他にはナッツ（クルミなど）とレーズンが加えられることもある。
カボチャパンは通常、カボチャの旬となる晩秋によく作られる。缶詰のカボチャから作ることもできるが、カボチャの味がより強くなる。
明日の光をつかめ

『明日の光をつかめ』（あすのひかりをつかめ）は、東海テレビ（フジテレビ系列）で2010年・2011年・2013年の夏休み期間に放送された昼ドラのシリーズ作品である。放送時間は、月曜 - 金曜の13:30 - 13:58（JST）。シリーズ共通の特徴として、いじめ・児童虐待（児童性的虐待）・犯罪（少年犯罪）をテーマとして扱っている。通称『明日ひか』『明日光シリーズ』。本項では各シリーズについて詳述する。
『明日の光をつかめ』のタイトルで2010年7月5日から9月3日まで東海テレビ（フジテレビ系列）で放送、全45話。心に傷を抱えながらも哀しみ・寂しさのどん底から這いあがって人生に光を見出そうとしていく「たんぽぽ農場」の少年・少女たちと、それを応援する大人の姿を描く。
東海テレビ制作昼の帯ドラマ枠で、初めて少年・少女をキャストの中心に据えた作品となった。主演の広瀬は民間放送の連続ドラマおよび昼ドラ初主演で、本枠の主演女優で史上最年少（当時15歳）であった。脚本は清水有生が担当。制作はメディアミックス・ジャパンで、同社担当の作品が本枠で放送されるのは今作が初めてとなった。
第1シリーズの続編である『明日の光をつかめ2』が2011年7月4日から9月2日まで、前作に引き続き東海テレビ制作の帯ドラマ枠で放送された。主演は連続ドラマ初主演となる小島藤子。渡辺いっけいは前作に引き続き「たんぽぽ農場」の主宰者役で出演した。
放送開始前、東海テレビ、岩手めんこいテレビ、さくらんぼテレビ、福井テレビ、関西テレビ、高知さんさんテレビ、テレビ新広島、サガテレビ、テレビ長崎、鹿児島テレビにて第1シリーズ総集編『アンコールスペシャル#1「命の産声」』が放送された。また、『明日の光をつかめ2 みんなの絆SP』では松川と外岡によるミニドラマが収録され、前作のヒロイン・遥から二人宛に葉書が届き近況報告されている。
第15回（7月22日放送）で地上アナログ放送は終了となった（一部局を除く）。
第41回（8月29日放送）は冒頭4分間ほど民主党代表選挙の報道特番が流れ、途中から番組が開始された。再放送はなく、未放送分のあらすじが公式サイトに掲載された。
シリーズ3作目となる『明日の光をつかめ -2013 夏-』が2013年7月1日から8月30日まで、前作に引き続き東海テレビ制作の帯ドラマ枠で放送された。本作品は東海テレビ制作昼の帯ドラマの通算200作目となる。主演は昼ドラ初出演・連続ドラマ初主演となる須田アンナ。今作では、二見からの依頼を受け、北山が農業を教えるために訪れた、千葉県風美湖畔にあるベーカリー「かぼちゃハウス」に舞台を移すが、「たんぽぽ農場」も引き続き登場する。
キャッチコピーは「ファイト、私。」
保護司
ズロース

ズロース（英語:drawers,アメリカ英語発音:[drɔrz]ドロルズ,イギリス英語発音:[drɔːz]ドローズ）とは下着の一種。ドロワーズ、ドロワース、ドロワとも。ボトムスを表す多くの英単語同様、「drawers」は複数形で、単数形は「drawer」である。
女性用の下着の一種であり、腰回りのゆったりした半ズボン状の形で、スカートの下に着用した。下着の中では比較的緩やかな構造で、横サイドが長く履き込みも深い。パンティーとズロースの中間として、ショートズロース（カットズロース）のバリエーションも存在する。トルコ風ズボンを元にした体操着のブルマーとは別物である。
日本では1920年代後半、浅草の興行界で風紀の乱れが進んだことから、警視庁は1930年（昭和5年）に通称「エロ取締り規則」を発出。演劇の演出上、ズロースを着用する場合には股下二寸未満のもの、肉色（ママ）のものが禁止されることとなった。
1932年（昭和7年）、白木屋デパートで火災が発生、墜落死する女性が相次いだ。都新聞では、ズロースを履いていなかったため、裾を手で抑えるために命綱から手を離さざるを得なかったためだと説明。ズロースの着用を呼びかける記事を書いた。火事から実際にズロースが普及するまでにタイムラグがあるものの、当時の新聞記事が普及させるきっかけを作ったものとして長らく語られるようになった（白木屋ズロース伝説を参照）。
その後、洋装用の下着として少女や女学生に用いられ、洋装が一般化した第二次世界大戦後はスタンダードな下着として普及する。綿のメリヤス製のズロースは最高級品として日本中を席巻した。ショーツの普及後は、直穿きとしての着用は昭和前半生まれの女性に限られている。現在ではロリータ・ファッションに使われており、ペチパンツの代用に転用されることもある。グンゼなど一部メーカーからは継続販売されている。
志村魂

『志村魂』（しむらこん）は、2006年から2019年まで、志村けんが主催・主演していた舞台演劇である。
常日頃から「舞台をやりたい」「コントがやりたい」と言う志村の願いを周りが叶えた舞台。協賛は、当時志村がイメージキャラクターを務めていた、パチンコメーカーのSANKYO。
オープニングは、「バカ殿様」を1時間、各演出家によるショートコントを1時間、休憩を挟み、2部は志村の三味線披露と、志村が心から尊敬する藤山寛美の松竹新喜劇のリメイク、アンコールとして変なおじさんで締める。
2年毎に公演内容を一新しており、志村魂1及び2では松竹新喜劇「一姫二太郎三かぼちゃ」、3及び4では「人生双六」、5及び6では「初午の日に」、7及び8では「先ず健康」が演じられている。9及び10では「一姫二太郎三かぼちゃ」、11及び12では「先ず健康」が再演され、13及び14では「一姫二太郎三かぼちゃ」が再々演された。
本公演と連動して、コント中心の公演である「志村けん笑（西暦）」が年2～3ケ所、地方都市を中心に開催されていた。
2020年は8月には静岡県と山形県で開催される予定となっていたが、後述する志村の急死により中止となった。
2020年8月に明治座・御園座・新歌舞伎座にて第15回公演が行われる予定だった。しかし、志村が同年3月29日夜に新型コロナウイルス肺炎で逝去（70歳没）したことにより、関係各所で協議の末、5月1日、やむなく公演中止と決定した。この結果として、2019年を最後に14年の歴史に幕を下ろす事となった。
24hコスメ(24hコスメ公式ホームページに記載)
ぽてまよ

『ぽてまよ』は、御形屋はるかによる漫画作品と、それを原作にしたJ.C.STAFF制作の日本のアニメ作品、およびその劇中に登場する主人公の名。月刊4コマ漫画雑誌『もえよん』のち月刊漫画雑誌『コミックハイ!』（ともに双葉社発行）にて連載されたストーリー4コマギャグ漫画である。
見た目は“猫耳（実際は角）の幼女”だが実は謎の生き物「ぽてまよ」と、その「保護者」森山素直の周りで巻き起こるできごとを描くなごみ系4コマ漫画で、創刊号以来「もえよんの看板漫画」として人気を博し、2005年1月号から休刊となる8月号まで、しばしば『もえよん』の表紙や巻頭カラーを飾った。2005年7月9日発売の8月号をもって掲載誌「もえよん」は休刊したものの、本作は同社の雑誌「コミックハイ!」に移籍して2011年1月22日発売の2月号まで連載された。2007年7月から9月までテレビアニメが放送された。
ある日、森山素直が学校に連れて来た不思議な女の子「ぽてまよ」。言葉はほとんど話せないが、そのかわいさで一躍クラスの人気者に。しかし、人の心が読めるぽてまよは、密かに素直に憧れているクラスメート・夏みかんには気を許さない。
そんなある日、ぽてまよと同じく不思議な女の子が現れる。巨大な鎌を持ち、無言で何でもぶった斬る恐い子だが、素直たちのクラスメート・高見盛京の作る「ぐちゅ玉」になついてしまったことから「ぐちゅ子」と名付けられる。
この物語は、そんな「ぽてまよ」と「ぐちゅ子」、そして素直たちとクラスメートとの日常を描く、ほのぼのギャグ漫画である。
なお、素直とその同級生たちは登場時中学2年であったが、実際の年度が進むとともに中学3年に進級し、コミックス4巻のラストで中学卒業を迎えた。
双葉社より「アクションコミックス」として刊行されている。
2007年7月から同年9月まで独立UHF局などにて放送された。ナレーションは井上喜久子。
脚本やシリーズ構成を担当した池見友太は、監督の池端隆史、プロデューサーの里見哲朗、松倉友二、轟豊太らによる共同ペンネームである。
※特典はDVDの各巻に収録されている映像特典。
BEAT☆Net Radio!およびランティスウェブラジオにて、『香菜とあゆみのまよらじ』が配信された。パーソナリティはぽてまよ役の花澤香菜とぐちゅ子役の辻あゆみ。
『もえたん』第11話には、ぽてまよとぐちゅ子がオブジェとして登場した。また、同作第12話ではぽてまよのポスターが登場した。これは両作品ともにバンダイビジュアルが製作・DVD発売にかかわっていることから。
部屋のオブジェとしてぽてまよと『月面兎兵器ミーナ』の水無月ミーナのキャラクターフィギュアが置かれている（どちらも声は花澤香菜。また、『月面兎兵器ミーナ』は『もえたん』同様川口敬一郎が監督を務めた作品）。
お風呂場でぐちゅ子がソープ容器として、その隣にあるコップには『極上生徒会』の桂みなも（厳密には制服が違うが）が登場している（どちらも声は辻あゆみ。また、『極上生徒会』の主役である蘭堂りの役は、『もえたん』の主役である虹原いんく役の田村ゆかりである）。
それいけ!アンパンマン 勇気の花がひらくとき

『それいけ!アンパンマン 勇気の花がひらくとき』（それいけアンパンマン ゆうきのはながひらくとき）は1999年7月24日公開の映画『それいけ!アンパンマン』シリーズ通算第11作。同時上映作品は『それいけ!アンパンマン アンパンマンとたのしい仲間たち』（それいけアンパンマン アンパンマンとたのしいなかまたち）。
全日本私立幼稚園連合会、社会福祉法人日本保育協会推薦作品。キャッチコピーは『いっしょに探そう、本当の勇気』。
「本当の勇気」をテーマにした作品で、キララ姫の心の成長を描くと同時に、アンパンマンのヒーロー性が強調されている。
勇気の花がキーアイテムとなっており、「アンパンマンにはとても勇気があるが、それは勇気の花のジュースが顔の中に入っているから」という設定の元で物語は進行する。この設定はTVシリーズの「アンパンマンとゆうきのはな」というエピソードで初めて描かれ、2008年の第20作『妖精リンリンのひみつ』でも使用されている。
一部第1作『キラキラ星の涙』のオマージュとなっているところがあり、テーマ曲も本作にあわせたアレンジバージョンとなっている。
第1作目から前作『てのひらを太陽に』までの配給を手がけていた松竹富士は1999年8月31日に経営合理化で解散したことにより、本作から第23作目までは東京テアトル・メディアボックスの共同配給となった（第24作目からは東京テアトルが単独で配給）。ゲスト声優は、ヒロインのキララ姫に女優の雛形あきこ、こてつちゃん役に日本テレビアナウンサー（当時）の藤井恒久を起用した。藤井は2020年10月の人事異動によりアナウンサーを辞める前年に公開された第31作『きらめけ!アイスの国のバニラ姫』まで、長編・同時上映される短編どちらかに毎年ゲスト出演した。
本当の勇気を持つ者が手にすると、星を作ることが出来る魔法の杖・スタースティック。それを使うことが出来ないキラキラ星のお姫様・キララ姫は、キラキラ星を飛び出して本当の勇気を探す旅に出る。
旅に出てすぐ危ない目にあった彼女はアンパンマンに助けられ、彼に連れられてやって来たアンパンマンワールドでしばらく生活することに。
一方その頃、「鉄の王子様」に扮したばいきんまんは、鉄の星の住人を騙してジャイアントモグリンを作り、アンパンマンを倒そうとアンパンマンワールドへ向かっていた。
詳細はアンパンマンの登場人物一覧を参照。
『それいけ!アンパンマン 勇気の花がひらくとき』の同時上映作品。『おむすびまんと夏まつり』（おむすびまんとなつまつり）と『やきそばパンマンとバイキン西部劇』（やきそばパンマンとバイキンせいぶげき）の2本立てとなっている。
2本立てのオムニバス形式で、最後の数本立て作品となっている。『やきそばパンマンとバイキン西部劇』で、やきそばパンマンが映画初出演となる。本作から2014年の『たのしくてあそび ママになったコキンちゃん!?』までの同時上映作品はバップが単独で製作している。
『焼きそばパンマンとバイキン西部劇』から『怪傑ナガネギマンとやきそばパンマン』まで3作連続で西部が舞台となる。
本作のキャストクレジットは2本別々に表示され、両方登場するキャラクター（チーズ除く）は2重クレジットとなっている。
Roti waluh

Roti waluhminangka jinisroti cepetlembab sing digawe karowaluh.Waluh bisa dimasak lan empuk sadurunge digunakake utawa cukup dipanggang nganggo roti; nggunakake waluh kalengan ndadekake sajian sing luwih gampang disiyapake. Bahan-bahan tambahan kalebu kacang - kacangan (kayata kenari )lankismis.Roti waluh biasane dipanggang ing wajan roti persegi panjang lan asring digawe ing pungkasan musim gugur yen kasedhiya labu seger. Uga bisa digawe saka waluh kalengan, sing nyebabake rasa waluh luwih kuat
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Sop joumou

Sup joumou(/dʒuːmuː/;Prancis:soupe au giraumon) minangkasuppedhes sing asale sakamasakan Haitian.
Sayur sup wis tradisional masak karo waluh squash mangsa . Irisan waluh dibungkus ing panci bebarengan karo potongandaging sapi,kentang,pisanglansayurankayatapeterseli,wortel, kubis ijo, celery lanbawang. Waluh banjurdikemas murni, biasane ingprosesor panganan, kanthi banyu lan purune bali menyang panci.Garamlanbumbu ugabawang putihlanjamulanrempah-rempah banjur ditambahake. Sawetara wong Haiti asring nambahpastalancip kayatabihunlanmakaronilan sawetaramentegautawa minyak. A jus jeruk nipis ditambahake sadurunge disajikake. Sup mau mesthi disajikake kanthi panas lan biasane diiringi roti irisan sing dicelupake ing sup.