Gastronomía de Luxemburgo

Lagastronomía luxemburguesaes el conjunto de platos y técnicas culinarias deLuxemburgoque forman parte de sus tradiciones y vida de sus habitantes. Es resultado de la fusión de la cocina delLuxemburgotradicional con lagastronomía europea, principalmente francesa, alemana y belga. Esta cocina ha sido galardonada en múltiples ocasiones conestrellas Michelínteniendo restaurantes como Ma Langue Sourit, con dosestrellas Michelín, o Mosconi, La Distillerie y Lea Linster, con unaestrella Michelín.
Los platos de esta gastronomía se caracterizan por su sencillez por lo que para los habitantes es esencial que el plato contengapatata, que es la base de sus platos. Además presentan gran variedad de ingredientes debido a sus múltiples influencias por parte de los países europeos antes mencionados.
Aparte de las patatas, los platos también giran en torno alegumbres(habas,judíasolentejas), vino Riesling,que es un tipo de vino cuya uva procede de la región alemana delRin, y Kachkéis,quesosemilíquido típico deLuxemburgo.
Se trata de unasopatradicional dejudías
,patatas,tocinoycebolla. Aunque lasopase centra en lasjudíaspodemos encontrarla junto a otrasverduras, y siempre acompañada debacono rebanadas desalchichaahumadalocal. El acompañante ideal para estasopaescrema agria.  Es un plato muy reconfortante sobre todo en meses deotoñoeinvierno.
Este es uno de los platos más típicos deLuxemburgo. Se trata de unatruchade agua dulce bañada en una salsa cremosa devinoRiesling. Elpescadose fríe enmantequilladerretida y no solo se recubre con estevinosi no concrème fraîche(natafermentada francesa),chalotas,perejil,pimentóncebollino,pimientaysal.
Esta comida es típica de ferias, fiestas y mercados del país, especialmente eninvierno. Es unpastel de papa,huevos,harinaycebolla, y especiado conperejilpicado. A veces se le añadeajoynuez. Toda la masa se fríe y se sirve acompañada desalchichaahumada.
Es unafriturade varias especies depecespequeños sazonados conpimienta,salyzumo de limón. Debe su nombre alrío Moselaque es de donde provienen lospecesde este plato.
Se trata de piezas deliebremarinadasy cocinadas convinoocoñac,cebollay unasalsaespesa consangredeliebre, es común agregarlecrema agria, toques delaurel,salviaotomillo, o prepararla conzanahoriaychampiñón. Se puede encontrar también bajo el nombre deHasenpfeffer.
Este es uno de los platos nacionales más reconocidos delpaís. Es una preparación delcerdoahumado junto a lashabas, típicas del pueblo de Gostingen. El cerdo se cocina conzanahorias,apio,clavosyvinodeMosela. La salsa dehabasllevacebolla, caldo de carne ytocino. El plato se acompaña conpatatashervidas,cervezaovinoy se especia conpimientaosal. Se dice que este plato debe su origen a las tropas españolas que llegaron alpaísen el sigloXVIoXVII.​
Este plato es originario del pequeño estado deBenelux. Se trata de un plato en el que elestómagofrito de la vaca y la miga depanson protagonistas. Esto va acompañado con una salsa preparada conhuevos,vinoblanco,chalota,pepinillosyalcaparras, además decebollino,perejil,pimienta,salyaceite. Este plato es especialmente recomendable eninvierno, pues el calor y la grasa de esta parte de lavacareconfortan ante el frío.
Se trata de un pastel dehojaldreen forma de canasta relleno decarnemolida,champiñones,liebre,polloy algunas hierbas. Lo común es encontrar en la salsa sabor avino,limónyhuevo. También se le puede llamar Bouchée à la pure.
Es un pastel decerdococinado envinoRiesling conzanahorias,cebolla,perejil,mejorana,sal,pimienta,gelatina,huevoybrandy. En su interior también se encuentra unhuevoentero decodorniz.
Se trata de unasalchichacruda o escaldada y con un fuerte sabor especiado, usualmente metida dentro de un mollete depany conmostaza. Lacarnepuede ser devaca,terneraocerdo, y sazonada conpimienta,comino,mejorana,salyajo. Este plato es común de la época navideña, y es tan antigua que aparece enmanuscritosdel sigloXV.