Canter's

Canter's Delies un restaurantedelicatessensituado enFairfax Districtcerca deWest HollywoodenLos Ángeles(California,Estados Unidos).
El establecimiento abre sus puertas en 1931 en el barrio deBoyle Heightsantes de establecerse en Fairfax District. Desde su origen es frecuentado por estrellas del cine y diversas celebridades.
El restaurante propone comidas tradicionales judías (lox and bagels, corned beef, matzoh ball soup, challah, etc.) aunque no está reconocido comokosherya que también ofrece bocadillos de jamón. Canter's está abierto 24 horas sobre 24 salvo durante las fiestas judías deRosh HashanáyYom Kipur.
La familia Canter abre un delicatessen enJersey City(New Jersey) en 1924. Se mudan a la costa Oeste al mismo tiempo que numerosos judíos del noreste de Estados Unidos, y en 1931 abren un delicatessen en Brooklyn Avenue en el barrio deBoyle Heightsdonde reside una importante comunidad judía. Después de la Segunda Guerra Mundial, esta comunidad judía abandona ese barrio para trasladarse al Fairfax District (West Hollywood) y en la San Fernando Valley. La familia Canter sigue el movimiento y en 1948 abre un nuevo establecimiento en el n.º 439 de North Fairfax Avenue. En 1953, el restaurante se establece en el antiguo Esquire Theater (donde se proyectaban películas en idioma yiddish), un espacio mucho más amplio.
Canter's se convierte rápidamente en un lugar de encuentro para las personalidades del show business en razón de su proximidad con los estudios de cine y sus horas de apertura tardías. Sigue siendo el caso en la actualidad.
En los años 1960, Canter's es un lugar en el cual se aglutinan los hipies, músicos de rock y otros protagonistas de la contracultura.Sunset Stripestá a menos de un kilómetro de distancia por lo que Canter's es un lugar de encuentro para los músicos de rock.
Canter's es reconocido por supastrami, corned beef, matzoh ball soup, challah, lox and bagels, y el brisket. El restaurante ha recibido halagos por parte de la prensa (elLos Angeles Magazineafirma que los waffles de Canter's son los mejores de Los Ángeles y la revistaEsquiredice que el sándwich Monte Cristo es uno de los mejores de los Estados Unidos).
El bar en el interior de Canter's, llamado Kibitz Room, tiene su propia historia.Chuck E. Weiss, que frecuentaba regularmente régulièrement el establecimiento, ha escrito una canción sobre el Kibitz Room titulada "Rocking in the Kibbitz Room". Aunque el restaurante está abierto 24 horas sobre 24, el bar cierra a las 2 de la madrugada. Hay música en directo todas las noches. Numerosos artistas han debutado allí (The Wallflowers,Fiona Apple). Músicos comoPhil Everly,Jackson Browne,Melissa EtheridgeoSlash, amigo de infancia del dueño Marc Canter, han tocado en Canter's. Marc Canter ha publicado en 2008 un libro sobre el génesis del grupoGuns N' Roses(Reckless Road).
Canter's aparece en varias películas y series televisivas (Curb Your Enthusiasmen el episodio "The Blind Date" (2004) oMad Menen el episodio "Time Zones" (2014)). En 2007, Adam Stein, finalista del show de Fox TVOn the Lot, filmaDough: The Musicalen Canter's. Canter's es también mencionado en la canción "Oh Daddy" deThe Turtles.
En 2003, Canter's abre otro restaurante en elTreasure Island Hotel and CasinodeLas Vegas, pero cierra sus puertas en diciembre de 2012.
El 14 de octubre de 2008, Canter's celebra su 60 aniversario ofreciendo a su clientela el famoso bocadillo de corned beef al mismo precio que en 1948 (60 centavos).
El 24 de julio de 2014, el presidenteBarack Obamasorprende a los clientes y a los empleados visitando el restaurante de forma inesperada.​