davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Saltah

Saltah(Arabic: سلتة) is a traditional Yemeni dish.Saltahis considered to be thenational dishofYemen. In theOttoman Empire,saltahwas used as a charitable food and was made with leftover food that was donated by the wealthy or the mosques. It is widely eaten in northern parts of the country. It is mainly served for lunch. The base is a brownmeatstew calledmaraq, a dollop offenugreekfroth, andsahawiq(a mixture ofchillies,tomatoes,garlic, andherbsground into asalsa).Rice,potatoes,scrambled eggs,sambalandvegetablesare common additions tosaltah. It is eaten traditionally withkhubz mulawah, a Yemeni flatbread used as a utensil to scoop up the dish.
Saltahis an old Yemeni dish that some say is thousands of years old. It is said that its ingredients were onlymaraqandhulbah(fenugreek). It has been developing since then and is split into two dishes:saltahandfahsah.Saltahis traditionally cooked in a hardened clay-pot known as aharadah.
Sahawiq

Sahawiq(Yemeni Arabic:سَحاوِق, IPA: [saħaːwiq]),zhougorzhug(fromJudeo-Yemenite ArabicسحوقorזחוקIPA: [zħuːq]  throughHebrew:סְחוּג,romanized:skhug),is ahot sauceoriginating inYemeni cuisine. In other countries of theArabian Peninsulait is also calledmabooj(Arabic:معبوج), andbisbaas.
The wordsahawiq[saħaːwiq]  comes from the Arabic root (s-ḥ-q) which means to pestle or to crush. This makes it a semantically equivalent toPesto. Formally, it is a plural form.
The Hebrew word is pronounced[sχug], and not[ʒug]as the English spellingzhugmight suggest.
Varieties in Yemen includesahawiq akhdar(green sahawiq),sahawiq ahmar(red sahawiq), andsahawiq bel-jiben(sahawiq with cheese, usuallyYemeni cheese).Sahawiqis one of the main ingredients ofsaltah.Wazif(traditional Yemeni dried baby sardines) is sometimes added to thesahawiq's ingredients and it is known assahawiq wazif(Arabic:سحاوق وزف).
In Israel, one can findskhug adom("red zhug"),skhug yarok("green zhug") andskhug khum("brown zhug"), which has addedtomatoes.Red zhug is made with red peppers while green zhug is made with green peppers, orjalapeños.Zhug may be referred to by the generic termharif(Hebrew:חריף; lit. "hot/spicy"). Also known as zhoug,it is a popular condiment at Israelifalafelandshawarmastands, and served withhummus.
Sahawiq is made from fresh red or greenhot peppers(likebird's eye chilliesor, less traditionally,jalapeños) seasoned withcoriander,garlic, salt,black cumin(optional) and parsley, and then mixed with olive oil.Some also add lemon juice,caraway seed,cardamom, andblack pepper.
Traditional Yemeni cooks prepare sahawiq using two stones: a large stone calledmarha'(مرهى) used as a work surface and a smaller one calledwdi(ودي) for crushing the ingredients. Alternative options are amortar and pestleor a food processor.Yemenis sometimes addPulicaria jaubertii.
Hulbah

Hulbah,holbah,helbehorhilbeh(Arabic:حلبة) is acondimentmade from groundfenugreekseeds. A traditionalYemenifood,now popularized among other cultures as well, especially byYemenite Jewsin Israel, who have introduced it to other ethnic groups.Hulbahgreatly expands when added to water. When whisked in a bowl, it takes on a light, frothy texture. It  is consumed almost every day domestically in Yemen, and can be eaten by itself or added tosaltahandfahsa.A dollop ofhulbahis often dished out of the larger batch and added to hot soup.
Arab Indonesian cuisine

Arab Indonesian cuisine(Indonesian:Masakan Arab-Indonesia) is characterized by the mixture ofMiddle Eastern cuisinewith localIndonesian-style cuisine. Arab Indonesians brought their legacy of Arab cuisine—originally fromHadhramaut,Hejaz,SudanandEgypt—and modified some of the dishes with the addition of Indonesian ingredients.The Arabs arrived in theNusantaraarchipelago to trade and spreadIslam. InJava, since the 18th century AD, most of Arab traders settled on the north coast and diffuse with indigenous, thus affecting the local cuisine culture, especially in the use ofgoatandmuttonmeat as well asgheein cooking.
This list also includesIndonesian dishesthat has experienced of acculturation or assimilation toArab cuisine.
أساطير قلطية

الأساطير القلطيةهي مجموعة الحكايات الدينية والأسطورية بين الشعوب القلطية فيالعصر الحديدي.امتلكالقلطفكراً دينياً يقود علىتعدد الآلهةمثل غيرهم من الأوروبيين في العصر الحديدي. بالنسبة للقلط الذين كانوا على اتصال وثيق معروما القديمة، مثلالغالوالقلطيبيريين، فإن أساطيرهم اختفت تدريجياً خلال عهدالإمبراطورية الرومانية، ثم بتحولهم إلىالمسيحيةوفقدانلغاتهم القلطية. أغلب ما سُجّل عن أساطيرهم أتى من المصادر الرومانية والمسيحية المعاصرة. بالنسبة للشعوب القلطية التي حافظت على هويتها السياسية واللغوية (مثل الغال فيأيرلنداواسكتلندا، والويلزيين فيويلز، والبرينونيين فيبريطانيا العظمى) فقد تركت كماً كبيراً من الأساطير التي تمت كتابتها خلال العصور الوسطى.
غطى العالم القلطي في ذروته جزءًا كبيرًا من غرب ووسط أوروبا، إلا أنه لم يكن موحَّدًا سياسيًا ولم يكن هناك أي مصدر وحيد ليؤثر على الثقافة أو يدل على وجود تجانس؛ نتيجة لذلك، كان هناك تباين كبير في الأديان المحلية للقلطيين. بقيت من كتاباتهم نقوش عن أكثر من ثلاثمائة إله، وأغلبها تمت مساواتها مع نظرائهم الرومانيين، ولكن يبدو أن معظمها كانت آلهة محلية أو قبلية، وعدد قليل منها تمت عبادته على نطاق واسع، على أنه من الممكن التمييز بين القواسم المشتركة التي تلمح إلى مجمع آلهة موحد. ويمكن استخلاص طبيعة ووظائف هذه الآلهة القديمة من أسمائهم وموقع نقوشهم ورموزهم، والآلهة الرومانية المقابلة لهم، والآلهة المشابهة من الأساطير القلطية اللاحقة.
المواد الباقية مناللغة الغاليةالمكتوبة نادرة جدا، ويُفترض أن الرومان قد دمروا معظم الكتابات القلطية. تم استخدام الحروف الهجائية اليونانية واللاتينية والإيطالية الشمالية في كتابة اللغة الغالية (كما يتضح من الآثار النذرية التي تحمل نقوشًا غاليةوتقويم كوليني).شهديوليوس قيصر، في كتابه "تعليقات على الحرب الغالية"، على معرفة أهل الغال بالكتابة، ولكنه كتب أيضًا أنه تم منع كهنتهم،الدرويد، من تسجيل نصوص معينة ذات أهمية دينية،كما أشار أيضًا إلى أن شعبهلفيتيكان لديهتعدادمكتوب.
أدخلت روما عادة النقوش العامة، وكسرت قوة الكهنة في المناطق التي غزتها؛ في الواقع فإن معظم النقوش المكتشفة للآلهة في بلاد الغال (فرنسا وإيطاليا الشمالية) وبريطانيا وغيرها من المناطق الناطقة بالقلطية سابقًا (أو حاليًا) تعود إلى بعد الغزو الروماني.
استخدم القلطيون الأوائل في أيرلندا وأجزاء من ويلز أبجدية أوغام لتسجيل نقوش قصيرة (أغلبها أسماء شخصية)، ولكن لم يتم إدخال الكتابة الأكثر تطوراً في المناطق القلطية خارج سلطة روما حتى ظهور المسيحية. تم تسجيل العديد من الأساطير الغيلية أولاً من قبل الرهبان المسيحيين، وإن لم يسجل هؤلاء المعاني الدينية الأصلية لها.
أيرلندا واسكتلندا
ويلز
هررية

الهَرَرِيَّةهي لغة سامية إثيوبية يتحدث بها شعبالهررفي إثيوبيا. وفقًا لتعداد إثيوبيا لعام 2007 يبلغ عدد الناطقين بها حوالي 25,810 شخصًا. معظم المتحدثين بهذه اللغة يجيدون أيضًااللغة الأمهريةو / أوالأورومو الشرقية.ترتبط اللغة الهررية ارتباطًا وثيقًا بلغات غوراج الشرقية، لغة زي، واللغة السلتية، وجميعها ترتبط بلغة هارلا السامية المنقرضة الآن.
فحسة (طعام)

الفحسةوجبةشعبيةيمنيةمشتهرة بكثرة، وتتكون في الأساس من لحمعجلأوشاةمطبوخ على درجة حرارة عالية بداخلحرضةمضافًا إليه بعض المرق والبهارات. وعادة ما تقدم هذه الأكلة وهي تفور، وتؤكلبالخبز. تعد هذه الوجبة من الوجبات الأساسية فيالغداء، وتحظى بإقبال واسع خاصة في العاصمة اليمنيةصنعاء. صوت
لغات قلطية

اَللُّغَاتُ الْقِلْطِيَّةُهي مجموعة من اللغات المرتبطة انحدرت مناللغة القلطية البدائية. وهي إحدى شُعَبِالعائلة اللغوية الهندية الأوربية.أولُ من وصفَ هذه المجموعةَ اللغويةَ بـ«القلطيةِ» هوإدورد شيد(1707 مـ)،حاذيًا بذلك حذوَبول إيف بزرونالذي أوضحَ العلاقةَ بينالقلطِالذين وصفَهم الكتابُ المتقدمونَ واللغتينِ الغالية والْبَرِيتَانِيَّة.
خلال الألفية الأولى قبل الميلاد، كان العديد من الناس يتحدثون باللغات القلطية في معظم أنحاءأورباوآسيا الصغرى (الأناضول). أما اليوم، فإنهم يتواجدون على الحافة الشمالية الغربية لأوربا مع عدد قليل من مجتمعات الشتات. هناك أربعة فروع من اللغات القلطية لا زالت موجودة حتى اليوم وهي:الويلزيةوالبريتانيةوالغيلية الأيرلندية والغيلية الاسكتلندية. وكلها لغات أقليات في الدول المنشترة فيها على الرغم من استمرار الجهود في إحيائها.
تعتبر اللغة الويلزية هي اللغة الرسمية فيويلز، والغيلية الأيرلندية لغة رسمية فيأيرلنداوالاتحاد الأوروبي. اللغة الويلزية هي اللغة القلطية الوحيدة التي لم تصنف من قبل اليونسكوعلى أنهالغة بائدة(منقرضة) . انقرضت اللغة الكورنية واللغة منكية في العصر الحديث. وجرت محاولات تكللت بالنجاح لإعادة أحياء اللغتين نتج عنها وجود مئات الأشخاص اليوم يتحدثون بأحدى اللغتين كلغة ثانية جنبا إلى جنب مع لغتهم الأم.
تنقسم اللغات القلطية إلى مجموعتين رئيسيتيين تسمى المجموعة الأولى (مجموعة اللغاتالبريثونية) وتضم اللغات :البريتانيةوالكورنيةوالويلزية. أما المجموعة الثانية فتسمى (مجموعة اللغاتالجودية) وتضم اللغات :الغيلية الاسكتلنديةو الغيلية الأيرلنديةوالمنكية.
Saltah

Elsaltah(enárabe:سلتة‎) es uno de los platos más populares de lacocina yemeníy es uno de los más apreciados como almuerzo. Se elabora a base decarne de cordero,pollo, ovaca; es unestofadoque se acompaña de otros ingredientes comoarroz,huevo revuelto,patatas,hulbah(unasalsaelaborada confenogreco),fríjoles,carne picaday una salsa denominadasahawqa. Se suele comer con unpan planodenominadomalooga.
Se tiene la creencia de que el saltah es originario deSanáy su historia se retrocede a cientos de años atrás cuando fue introducido por losotomanosdeYemenen ese tiempo. Sin embargo las inclusiones de ingredientes yemeníes hacen al saltah sucocina nacionalhoy en día.
Saltah

LeSaltah(enarabe:سلتة) est un plat traditionnel yéménite consommé dans le nord du pays. Il est composé comme un ragoût de viande brune appelémaraq(مرق)  avec de la viande d'agneau, de poulet ou de vache, de la mousse defenugrec(holba) etsahawiq(سحاوق) ousahowqa(un mélange depiment, tomates, ail et herbes broyés dans de lasalsa)
Le plat est souvent accompagné de riz, de pommes de terre, d'œufs brouilléset de légumes. Il se mange souvent avec dupain platyéménite appelémalooga(en), servant souvent à écoper la nourriture.
Le saltah est à l’origine d’un mot dérivé de salatah (enarabe:سلطة), qui signifie mélange de légumes, connu internationalement comme la salade.
サルタ (イエメン料理)

サルタ(Saltah,アラビア語:سلتة) とは、アラビア半島南西部のイエメンの料理である。
イエメンの首都サナアを中心に食べられている、大変人気のある料理である。外見はシチューか鍋料理に似ている。
これら具材が揃ったところで、マクラー（石鍋）を熱する。
充分に熱された石鍋にスープを少量注ぎ、鶏卵を割り入れてかき混ぜる。そこに飯、トマトペースト、肉を次々と入れ、最後にヘルバのペーストをかけて出来上がり。
薄焼きパンの一種・マルージュを使って、熱々のサルタを手食する。
かつてイエメンは、オスマン帝国の支配を受けていた。サルタは、その時期に導入された料理だとされる。
熱した石鍋を使うサルタは専門店で供される場合が多い。
しかしイエメンでは食事は家庭で摂るものとされており、さらに女性の外食は憚られる行為である。そのため、サルタ屋に出入りする者は独身男性か、食事の用意ができない男性に限られる。
なお、石鍋はイエメンの家庭ならば大抵備えられている。そのため女性は家庭料理としてサルタを味わうことができる。
イエメン料理

イエメン料理（イエメンりょうり）はイエメンで主に食されている料理である。イエメン料理は中東地域に共通して見られる料理とは大きな隔たりがあり、さらに国内でも地域によって料理に大きな違いがある。歴史を通じ、イエメン料理は北部地域においてオスマン帝国の料理の影響を受けている。一方、南部地域にあるアデンではムガル帝国の料理の影響が見られる。しかし、これらの影響は過去300年間の間に受けたものであり、現代においては、イエメン料理は湾岸諸国においても一般的な料理となっている。
鶏肉、ヤギ、羊肉が多く食されており、高価な牛肉は消費量が少ない。魚肉も食され、特に海に面した地域では消費量が多い。チーズ、バター、その他の乳製品はイエメン料理においてはあまり一般的には使用されていない。バターミルクは牧畜の盛んな地域では日常的に使用されている。一般的に使用されている油は植物油やギーであり、ペイストリーを作る際にはセムン（Semn、سمن）として知られる澄ましバターを使用する。
ハワイージュ（hawayig）として知られる香辛料は多くのイエメン料理に使用されている。ハワイージュにはアニスシード、フェンネルシード、ショウガ、カルダモンが含まれている。
イエメンで人気のある料理としては、アシード（英語版）、ビント・アルサフン（Bint AlSahn）、ズルビヤーン（Zurbiyan）、ファフサ、ファテ（英語版）、ファトゥート（英語版）、フール・メダメス（英語版）、ハリーシュ（hareesh）、ジャフヌン、コムロ（komroh）、マンディー、ムタッバク、サマク・モファ（Samak Mofa）、シャフート（shafut）、スクッグなどがあげられる。
国内の地域ごとに独自の料理文化を持つものの、サルタ（سلتة、Saltah）は国民食と考えられている。ベースとなるのはマラク（maraq、مرق）と呼ばれる肉のシチューであり、フェヌグリーク、サハーウィク（سحاوق、sahawiq）もしくはサホウカ（sahowqa、トウガラシ、トマト、ニンニク、ハーブを混ぜ込んだもの）、コメ、ジャガイモ、スクランブルエッグ、野菜が添えられることが一般的である。イエメンの平パンとともに食べることが多い。
オグダ（عقدة、Ogdat、アラビア語で結び目を意味する）は様々な材料を合わせた後煮込んで作るシチューである。オグダには様々な種類があり、羊肉、鶏肉、魚肉などの肉類を細かく刻んだ後トマト、ニンジン、ジャガイモ、ズッキーニなどを含む様々な野菜とともに煮込んで作る。
タワ（Tawa）、タミーズ（Tameez）、ラホーハ、マルーガ（英語版）、カデル（Kader）、ファティール、クダム（Kudam）、ラシューシュ（Rashoosh）、オシャール（Oshar）、ハミラ（Khamira）、マラアワフなどがイエメンで一般的に食されているパンである。 平パンは家庭にあるタブーン（تبون、taboon）と呼ばれる釜で焼いて作られる。マルーガ、フブズ、ハミラなどが家庭で作られることの多いパンである。店で購入するピタやロティ（フランスパンに似たロールパン）もまた一般的である。
シャーヒ・ハリーブ（Shahi Haleeb、カート使用後に飲む）、紅茶（クローブ、カルダモン、ミントを加える）、キシュル（コーヒー豆の殻を使用して作る）、カフワ（Qahwa、コーヒー）、カルカディン（Karkadin、乾燥させたハイビスカスの花の茶)、ナケエ・アル・ザビーブ（Naqe'e Al Zabib、レーズンを使用した冷たい飲料）、ディバア（diba'a、ネクターを絞ったもの）はイエメンで一般的に見られる飲料である。マンゴーやグァバのジュースも人気がある。
コーヒーや茶はイエメンで一般的に愛好されているが、サナアではコーヒーが好まれる一方で、黒茶はアデンやハドラマウトで好まれる飲料となっている。 茶は朝食、昼食（デザートと共に供されることもある）、夕食の際に食事とともに出される。茶はクローブ、カルダモンやミントを加えて飲むことが多い。コーヒー豆の殻から作るキシュルと呼ばれる飲み物もまた人気がある。
サルタ

サルタ（Salta）は、アルゼンチンのサルタ州の都市である。サルタ州の州都で、人口は約53万人（2010年）。アンデス山脈の麓、標高1,152mのレルマ谷に位置する。
サルタは1582年4月16日にスペイン人コンキスタドールのエルナンド・デ・レルマによって設立された。ペルーのリマとブエノスアイレスの間の前哨地としてであった。アルゼンチン独立戦争の間、町は商業上および軍事上の戦略拠点となった。
気候は温暖で乾燥している。年間降水量は756mm、平均気温16.4℃（夏は20.4℃、冬は10.8℃）である。1月と2月が最も降水量が多い月である。
空港
鉄道
座標:南緯24度47分西経65度25分﻿ / ﻿南緯24.783度 西経65.417度﻿ /-24.783; -65.417
キシル

キシル(Qishr、アラビア語:قشر)は、香辛料の効いたコーヒーの殻、ショウガ、そしてしばしばシナモンを使って作られるイエメンの暖かい飲み物である。安価なことから、イエメンではコーヒーの代用として飲まれる。
「ショウガ入りのコーヒーは万人の飲み物であり、カップは常に満たされている。客は一度に2つのカップを出される。コーヒーの殻から作るキシルも、特にティハーマで飲まれる。」
少なくとも1100年前、貿易商が紅海を超えてコーヒーをアラビア（今日のイエメン）にもたらし、そこでムスリムのダルヴィーシュが自宅の庭で低木の栽培を始めた。最初に、アラビア人はコーヒーの果実を発酵させたパルプからワインを作った。この飲み物はキシルとして知られ、宗教的な儀式の際に用いられた。
トマトペースト

トマトペースト（Tomato paste）は、トマトを調理することで作られたペースト。水分含有量を減らすために、時間をかけて種子や皮をとりだし、豊かな濃縮物に塩基を減らすために再び液体状に調理する。  パスタ、スープ、煮込み肉などのさまざまな料理に強いトマトの風味を与えるために使用される。
対照的に、トマトピューレは、砕いて簡単に茹でて濾したトマトから作られた液体状のもの。
伝統の部品で作られてトマトペーストは、シチリア、南イタリアとマルタと広がることにより、ちいさな木製のボード上でトマトが十分な厚さになるまでペーストを乾燥させる。このため暑い8月の太陽の下で屋外にて掻き集められ、濃い色の暗いボールにまとめられる。 今日ではこの職人技の製品は工業用（はるかに薄い）に変わっており、入手が困難。商業生産では果皮の壁が厚く全体の水分が少ないトマトを使用。これらはスーパーマーケットで一般的に見られるトマトとは大きく異なっている。トマトペーストは20世紀初頭に市販されはじめる。
英国では、トマトペーストは濃縮ピューレと呼ばれている。
米国ではトマトペーストは単に濃縮されたトマトの固形分（種子や皮なし）であり、甘味料（高果糖コーンシロップ）が添加されていることもあり、同一性基準がある（連邦規則集、21 CFR 155.191を参照）。トマトピューレは、トマト固形分要件が低くなっている。
ヨーロッパの市場では塩入りのトマトペーストが好まれているが、イスラエルなど一部の中東諸国では砂糖入りのトマトペーストが好まれている。
セントヘレナでは、伝統的にダンスで提供されていたため、地元では「ブレッドアンドダンス」として知られているサンドイッチスタイルで食べられている。
トマトペーストは、強い味、特にトマトに見られる自然のうま味を与えるために料理に追加される。 トマトペーストが一般的に使用される料理の例としては、パスタソース、スープ、煮込み肉などがある。 ペーストは通常、調理プロセスの早い段階で追加され、キャラメル化するためにソテーされる。
製造条件に基くとペーストはケチャップまたは再構成されたトマトジュースを作るための基礎となる。
トマトペーストを利用した料理にトマト鍋、スパニッシュライス、ミートソース・ボロネーゼ、クスクス、ラグマン、サルマ (料理)、ナゲットソース、サルチャ、サルタ (イエメン料理)、クスル、クーフテ・タブリーズィー、カルデレータ、アジカ、キョポール、マンティ、チリクラブ、ザクスカなど多数。
Saltah

Saltah(Arab: سلتة) minangka panganan Yaman. Iki akeh dipangan ing sisih lor negara kasebut. Utamane disajikake kanggo nedha awan.Dhasar yaikudagingrebusdagingcoklat sing diaranimaraq,bebatuan saka frugfenugreek, lansahawiqutawasahowqa(campuranlombok,tomat,bawang putih, lanjamu singdibungkus dadisalsa).Beras,kentang,endhog orak-arik, lansayuran minangkatambahan kanggosaltah. Panganan tradisional dipangan nganggoroti rataYaman, sing dienggo kanggo ngrampungake sajian kasebut.
Saltah minangka panganan khas Yaman sing ana sing umure umure wis ewonan taun. Dikandhani, bahan-bahane mung Maraq lan Hilbah (Fenugreek). Wiwit saiki lagi berkembang lan dipérang dadi rong piring: Saltah lanFahsah.
Olahan Yaman

Masakan Yamanminangka salah sawijining jinis olahan beda karomasakan Timur Tengah sing luwih ambananging kanthi tingkat variasi regional. Sawetara pengaruh asing kabukten ing sawetara wilayah ing negara kasebut (kanthi pengaruh Ottoman ditampilake ing sisih lor, denepengaruh IndiaMughlai kabukten ing wilayah kidul ing sekitar Aden ), pawon Yaman adhedhasar dhasar sing padha ing saindenging negara.
살타 (음식)

살타(아랍어:سَلتَة)는예멘의스튜이다.마라끄,사하위끄,훌바를 넣어 끓여 뜨겁게 내는 국물 음식으로, 주로 점심에 먹는다.예멘의국민 음식으로 여겨진다.
고기스튜인마라끄에 매운 양념인사하위끄,쌀이나감자,채소,달걀등을 넣어 끓이다가,훌바를 얹어 끓여 낸다.뚝배기와 비슷한 그릇에 뜨겁게 나오며,물라와흐나라슈시로 불리는납작빵과 먹는다.
마라끄

마라끄(아랍어:مَرَق) 또는푸드(소말리어:fuud)는예멘과소말리아,소말릴란드의국또는스튜이다. 그 자체로 먹기도 하고,살타나파흐사등 다른 음식을 만드는 데 쓰이기도 한다.
아랍어"마라끄(مَرَق)"는 단순히 "국물"을 뜻하는 말이다.
양파와마늘,고추등향신채를기름에 볶다가쿠민,깟씨,후추등향신료를 넣고,양고기나닭고기등의 고기를 넣어 푹삶는다.
보살

보살(菩薩,산스크리트어:बोधिसत्त्व bodhisattva보디사트바,팔리어:बोधिसत्त bodhisatta보디삿따)은부처(깨달은 사람 또는 존재)가 되기 위해 수행하는 사람(초기불교 경전-니까야에서의 정의), 또는 여러 생을 거치며 선업을 닦아 높은깨달음의 경지에 다다른 위대한 사람을 뜻한다. 특히대승불교에서 강조되었다.보리살타·보살마하살·각유정등으로도 불린다. 대승불교가 발달하면서 초기불교의 보살의 의미가 변화되었다.
대승불교는 원래재가(在家)의 신자들이 중심이 되어 일으킨 것으로, 종래의부파불교가출가수행자(出家修行者)의 독점물이었던 것을 널리 전 불교도의 것으로 만드는 데 목적이 있었다.부파불교시대에서 보살이라 하면 전생시대(前生時代)의고타마 붓다한 사람만을 지칭하는 것이었는데,대승불교가 일어난 후로는 모든 사람이 다부처가 될 수 있다는 입장에서불교의 수행자모두가부처의 후보자로서 보살이라고 칭해지게 되었다.
대승불교에서는성문승과연각승의2승(二乘: 두 가지 탈것, 두 종류의 가르침, 두 종류의 길)에 대하여 이들 2가지 길보다 더뛰어난길로서의보살승즉보살의 길을 포함시켜3승(三乘: 세 가지 탈것, 세 종류의 가르침, 세 종류의 길)의 교의를 주장하였다.3승의 교의의 문맥에서는 보살은보살승의 수행자즉대승불교의 수행자를 뜻한다.이런 취지에서2승의 수행자인성문·연각과 비교하여,대승불교경전인 《해심밀경(解深密經)》에서는 "미세하고 아주 깊고 통달하기 어려워범부나2승은 이해할 수 없는승의제를 이해할 수 있는 사람"을 보살이라 하고 있다.
보살행(菩薩行)은부처의 후보자로서의 보살의 수행, 또는, 높은깨달음을 성취한 위대한 사람으로서의 보살이라는 경지에 다다르기 위한 수행을 뜻하는데, 보살행의 구체적인 실천 항목으로6바라밀(六婆羅蜜)이 세워졌다.이후대승불교의 교학이 발달하면서10바리밀과10지설이 성립되었고, 《화엄경》에서 설하고 있는,10지설을 중심으로 하는,41위의보살 수행계위에 기반하여대승불교에서 널리 채택하여 사용하고 있는10신·10주·10행·10회향·10지·등각·묘각의52위의보살 수행계위가 성립되었다.
보살은 보리살타(菩提薩唾)의 줄임말로 보리살타는산스크리트어"보디사트바(bodhisattva)'"를 음에 따라 번역한 것이다.산스크리트어"보디(bodhi:보리)"는깨닫다는 뜻이며 "사트바(sattva)"는 존재 또는유정(有情)을 뜻한다. 즉 보리살타는 깨달은 존재라는 뜻으로 각유정(覺有情)이라 의역되기도 한다.유정은중생이라 불리기도 한다.
대승불교에서는 깨달음을 이룬 존재라는 뜻으로 사용되고 있지만 초기불교에서는 깨달음을 향해 나아가는 사람이란 뜻으로 사용되었다.
보살은대승불교의 주요 특징이다. 개인의 깨달음과열반뿐 아니라중생과 함께 열반에 이르는 것을 가장 큰 가치로 삼기 때문이다. 보살의사홍서원은 이러한 특징을 잘 드러낸다.지장보살은 지옥에서 고통받는 모든 중생이 구원받기 전에는 부처가 되지 않겠다고 서원하고,법장비구(법장보살이라고도 불리며아미타불이 부처가 되기 전인 전생의 수행 비구)는 괴로운 중생에게 깨달음을 주기 전에는 결코 부처가 되지 않겠다고 서원한다.
대승불교에서는 수행자로서의 보살은6바라밀을 닦아야 한다고 말한다.이 중에서도반야바라밀은 나머지 다섯바라밀의 성립 근거가 되는무분별지(無分別智)로서,특히 중요시되고 있다. 예를 들어,대승불교의 논서인 《대지도론(大智度論)》에서는육안(肉眼)·천안(天眼)·혜안(慧眼)·법안(法眼)·불안(佛眼)의오안(五眼)을 얻고자 한다면반야바라밀을 닦아야 한다는불교 경전의 진술을 인용해 이를 해설하고 있다.
대승불교의6바라밀은 단순히재가 신도(在家信徒)를 위한 것이라기보다는출가·재가를 불문하고 전불교도의 기본적인 덕목으로서8정도(八正道)에서는 설명되어 있지 않는이타행(利他行)으로서의보시(布施)가 제1차적으로 취급된 점에 특색이 있다.또한 후에는6바라밀에방편(方便)·원(願)·역(力)·지(智)의 이타적인 내용을 가진 4개의 덕목이 추가되어십바라밀설(十婆羅蜜說)이 출현했다.대승불교에서는이타(利他)가 그대로자리(自利)로 되는 곳에대승의 실천도의 현묘함이 있다고 주장한다.
한국의 불교에서는 여성 평신도를 가리키는 용어로도 쓰인다.
로모 살타도

로모 살타도(스페인어:Lomo saltado)는 페루의 인기 있는 전통 음식으로 일반적으로양파,토마토,감자튀김및 기타 재료와 등심 (또는 다른 소고기 스테이크)의 다진 조각을 결합한 볶음 요리이다.
음식은 일반적으로 등심 조각을 식초,간장및 향신료에 담그고 붉은 양파,파슬리, 토마토 및 기타 재료로 프라이팬에 저어서 준비한다. 감자와 쌀을 전분으로 하는 것은 음식이 대표하는 문화적 혼합의 전형이다.
อำเภอโจโฮร์บะฮ์รู

อำเภอโจโฮร์บะฮ์รู(มลายู:Daerah Johor Bahru) เป็นอำเภอที่อยู่ทางใต้ของรัฐยะโฮร์,ประเทศมาเลเซียโดยมีเขตชานเมืองที่กินพื้นที่ไป 1,063.97 km(410.80 sq mi) และมีประชากร 1.33 ล้านคน ซึ่งมีโจโฮร์บะฮ์รูเป็นเมืองหลวง และอิซกันดาร์ปูเตอรีเป็นเมืองหลวงเขตปกครอง ชายแดนทางตะวันตกติดกับอำเภอปนเตียนทางตะวันออกติดกับอำเภอโกตาติงกีทางเหนือติดกับอำเภอกูไลและทางใต้ติดกับช่องแคบโจโฮร์ส่วนเขตเมืองถูกแบ่งเป็นเมืองโจโฮร์บะฮ์รูกับอิซกันดาร์ปูเตอรีและเทศบาลปาซีร์กูดัง
ที่ว่าการอำเภอตั้งอยู่ในโจโฮร์บะฮ์รู
อำเภอนี้แบ่งออกเป็น 7มูกิมได้แก่:。
อำเภอนี้มีอยู่ 2 เมือง (บันดาร์) ได้แก่
อำเภอนี้มีความเป็นเมืองสูงจนต้องแบ่งรัฐบาลท้องถิ่นถึง 3 แห่งโดยมีโจโฮร์บะฮ์รูเป็นเมืองหลวงของอำเภอนี้:
สภาเมืองโจโฮร์บะฮ์รู(MBJB) ปกครองเขตใจกลางเมืองโจโฮร์บะฮ์รู และมีอำนาจควบคุมลาร์กิน, เตอเบรา, อูลูตีรัม, บันดาร์ดาโต๊ะอนน์, เกิมปัซ, ตัมโปย, โจโฮร์จายา, เปอร์มัซจายา และตามานรินติงบางส่วน
สภาเมือง(MBIP) ปกครองเมืองอิซกันดาร์ปูเตอรีซ฿่งรวมไปถึงสกูได, เกอลังปาตะฮ์, ตามานเปอร์ลิง, กังการ์ปูไล, ตันจุงกูปัง และตังจุงเปอเลอปัซ
สภาเทศบาลปกครองส่วนตะวันออกของอำเภอ เช่น ปาซีร์กูดัง, มาไซ, บันดาร์, เซอรีอาลาม, ตามานโกตามาไซ, กงกง และซูไงตีรัม
เศรษฐกิจหลักของอำเภอนี้คือการค้าระหว่างประเทศ, การผลิต, การแพทย์ และสาธารณสุข
โดยรวมแล้วมีโรงเรียนมัธยม 41 แห่ง, โรงเรียนสอนศาสนา 1 แห่ง, โรงเรียนอาชีวศึกษา 3 แห่ง, โรงเรียนมัธยมเทคนิก 1 แห่ง และโรงเรียนประจำ1 แห่ง
ซัมบัล

ซัมบัล(อินโดนีเซียและมลายู:sambalส่วนมลายูถิ่นสามจังหวัดชายแดนภาคใต้เรียก ซามา) เป็นอาหารที่ปรุงจากพริกมีลักษณะคล้ายน้ำพริกในอาหารไทย เป็นที่นิยมในประเทศอินโดนีเซียมาเลเซียสิงคโปร์และภาคใต้ของฟิลิปปินส์และศรีลังการวมทั้งในเนเธอร์แลนด์และซูรินามซึ่งได้รับอิทธิพลจากอาหารชวาทำได้ทั้งจากพริกขี้หนูและพริกอื่น ๆ บางชนิดมีรสเผ็ดมาก ซัมบัลเป็นคำที่มีรากศัพท์มาจากคำในภาษาชวาว่าซัมเบ็ลซึ่งยืมมาใช้ในภาษามาเลเซียและภาษาอินโดนีเซีย
พริกที่ใช้ปรุงซัมบัลมีหลากหลายชนิด ได้แก่
มีซัมบัลที่หลากหลายในอินโดนีเซียมากกว่า 300ชนิดต่อไปนี้ เป็นตัวอย่างของซัมบัลที่มีชื่อเสียงได้แก่
ซัมบัลพื้นฐานของมาเลเซียคือซัมบัลเบอลาจันโดยนำพริกสดมาบดรวมกับกะปิจากกุ้ง (เบอลาจัน) ในครกหิน เติมน้ำตาล และน้ำมะนาว อาจปรุงรสเปรี้ยวด้วยมะเขือเทศบดมะม่วงเปรี้ยว หรือผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอื่น ๆ กินกับแตงกวาข้าว ถ้าเป็นตำรับของชาวมาเลเซียเชื้อสายจีนจะนำกะปิไปผัดกับพริกซัมบัลอื่นๆได้แก่
ซัมบัลยังใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารหลายชนิด ซึ่งจะมีคำว่าซัมบัลในชื่ออาหารด้วย เช่น
ไทยลีก 3 ฤดูกาล 2565–66 – โซนภาคเหนือ

ไทยลีก 3 ฤดูกาล 2565–66 โซนภาคเหนือเป็นส่วนหนึ่งของการแข่งขันไทยลีก 3 ฤดูกาล 2565–66ซึ่งเป็นการแข่งขันในระดับที่ 3 ในระบบลีกฟุตบอลไทยและเป็นการแข่งขันฤดูกาลที่ 6 ของไทยลีก 3นับตั้งแต่ก่อตั้งลีกเมื่อ พ.ศ. 2560
สโมสรที่เข้าแข่งขันในฤดูกาล 2565–66 โซนภาคเหนือ มีจำนวน 12 สโมสร โดยแบ่งเป็นสโมสรจากฤดูกาล 2564–65จำนวน 10 สโมสร และสโมสรที่เลื่อนชั้นจากไทยแลนด์ อเมเจอร์ลีกจำนวน 2 สโมสร
สำหรับการขึ้นทะเบียนผู้เล่นต่างชาติ กำหนดให้เป็นนักกีฬาฟุตบอลต่างชาติสัญชาติทั่วไปไม่เกิน 3 คน
ตารางด้านล่างนี้จะแสดงอันดับบนตารางคะแนนในแต่ละสัปดาห์ เพื่อที่จะแสดงถึงพัฒนาการของแต่ละสโมสร การแข่งขันที่ถูกเลื่อนออกไปจะไม่แสดงในตาราง แต่จะถูกนับรวมกับการแข่งขันอีกนัดเมื่อได้มีการแข่งขันนั้นเกิดขึ้นใหม่ เช่น การแข่งขันนัดที่ 13 ถูกเลื่อนไประหว่างนัดที่ 16 และ 17 ผลตารางคะแนนจะถูกปรับปรุงในนัดที่ 16
سحاوق

سحاوقهيصلصةيمنية حارة. منشؤها فيالمطبخ اليمني.
يتم اعداد السحاوق منالفلفل الحارالطازج المحنك معالثوموالكزبرةوالبهاراتالمختلفة.يتم اعداد سحوق الأحمر من الفلفل الأحمر، السحاوق الأخضر من الفلفل الأخضر، والسحاوق البني منالطماطم. وهو عنصر أساسي في وجبتيالفلافلوالشاورمةويقدم معالحمص.
يقوم الطهاة اليمنيون التقليديون بإعداد السحاوق باستخدام حجرين: حجر كبير يستخدم على سطح العمل وآخر أصغر لسحق المكونات. بدائل أخرى للإعداد هي الهاون والمدقة أو الطعام المعالج.
يعتبر اليمنيين الفلفل الحار ذو خصائص طبية. وفقاً للفولكلور اليمني نجا اليمنيين من مجاعة كبيرة بالعيش على الطماطم،والحلبة، والفلفل الحار. وفقاً لأسطورة أخرى ضرب وباء شديد اليمن ولكن لم يتعرض اليمنيين للمرض بسبب استخدامهم الواسع لهذه الأطعمة. كان يعتقد أن نبات الفلفل الحار يساعد الجسم على مقاومة المرض، تحسين الهضم، زيادة النشاط، وكذلك منع والقضاء على الطفيليات المعوية.
خبز ملوح

خبز الملوحأو خبزالملاويحأوالرشوشهو أحد أنواع الخبز اليمني التقليدي، يُخبز فيالتنورالتقليدي بالحطب أو الغاز فيالمطبخ اليمني.يؤكل خبز الملوح في الإفطار معالسمنوالعسل ومع المأكولات الشعبية.
ملاوح

ملاوح(بالعبرية|מלאווח أو מלווח مْلَاوَح)، هو خبز مسطح مشهور فيالمطبخ اليهودي المزراحيفيإسرائيل. عرفته إسرائيل من قِبَليهود اليمن.
يتكون خبز ملاوح من عدة طبقات رقيقة تشبهالفطيرةالسمكية تدهنبالزيتأوالزبدةويتم طهيه بشكل مسطح داخلمقلاة،ويقدم في الغالب معالبيض المسلوقوصلصةطماطممهروسة أو مبشورة، وأحيانا يقدم معالعسل.
«تحضير العجين يستغرق مدة ثلاثة أيام، لأن له مراحل متعددة، حيث تترك العجينة بين كل مرحلة وأخرى لتتجمد».
-ريجيف ايبينشوتز
يصنع ملاوح من نفس عجينالفطيرولكن الاختلاف يكون في طريقة التصنيع والأصل، حيث يعتبر الملاوح من المعجنات اليهودية السفاردية أتت إلى اليمن عن طريقاليهود الذين طردوا من إسبانيا. يعرف الملاوح في السابق باسم عجين الفطير ثم عرف بعد ذلك باسم آجين، وهي عجينة مخصبة لا تصنع في اليمن إلا على يد اليهود فقط، وفقًا للحاخام جيل ماركس مؤرخ الطعام اليهودي.
يتم دحرجة عجينة ملاوح وتدهنبالزبدةوتتشكل على شكل لفائف مصنوعة من عجينة مغلفة ومخصبة بالزبدة أو المارجرين لتعمل على التناسق بين طبقات العجين وتكون أحيانا على شكلالكرواسون، في الغالب يتم تحضيرها من قبل النساء في منزل الجالية اليهودية اليمنية.
تقطع العجين على شكل كرات، ثم توضع بين ورق الشمع بعد أن يتم دحرجتها ثم توضع في الفريزر، ثم تفرد على شكل مسطح وتقلى في كمية زيت قليلة وهي في الحالة المجمدة، في حالة قليها وهي طازجة سيؤدي ذلك إلى تسرب الدهون منها مما يجعلها غير مستقرة ويصعب طهيها. يحافظ تجميد العجين يحافظ على كمية الدهون الموجودة داخله. بمجرد ملامسة العجين للزيت الساخن تتكون طبقات قشرية مميزة تعطي مذاقًا للملاوح وتؤدي إلى ارتفاعه وكبر حجمه.
يقُلى الملاوح على شكل خبز مسطح كبير الحجم وأحيانا يُقلى على شكل قطع صغيرة وفي كلتا الحالتين يُقدم ساخنا مع بيض مسلوق ولكن هناك مجموعات أخرى تتناوله معالعسلوالمربىواللبنيةوالشكشوكةوالبابا غنوجوالمطبوخة، طبق منالطماطموالفلفل الحلو.
تعتبر حلوى الملاوح طبق رئيسي عنديهود اليمن، خلال الهجرة الجماعية لليهود اليمنيين في منتصف القرن العشرين، ولجوئهم إلى إسرائيل جعل من الملاوح طبق رئيسي لديهم والطعام المفضل لهم، في السابق كان يصنع الملاوح على يد نساء من أفراد الجالية اليهودية اليمنية، لكن بسبب الشعبية الكبيرة للملاوح أصبح يصنع ويقدم في المطاعم فيإسرائيل، وهناك بعض المطاعم أصبحت مخصصة للملاوح والأطعمة التي تقدم معه. أحيانا يستخدم لتغليف فطيرة تشبه خبز الطابون وتعرف باللفة ويقدم معالشكشوكةوالحمصوالعديد من الأطباق الأخرى.
أصبح الملاوح المجمد متوافر بشكل دائم في المحال التجارية في جميع البلدان في إسرائيل ويصدر إلىالولايات المتحدة الأمريكيةوكنداوفرنساودول أخرى ليباع في المحلات. يمكن استخدام الملاوح المجمد بدلا من العجين في عدة وصفات منها البوريكاسوالسمبوسك.
جحنون

جَحْنُون(بالعبرية: גַ׳חְנוּן) هي معجناتيهودية يمنية, بدأ تحضيرها عنديهود عدن، تؤكل هذه المعجنات بشكل عام صباح يومالشبات.
وفقاللقانون اليهودييحظر اشعال النار أو الطبخ في يوم السبتالشبات. يتم ترك جحنون في فرن بطيء الطبخ بين عشية وضحاها.يتم إعدادها منالعجينالذي يخرج على شكل رقيق ويدهن معالسمن(تقليديا أو زبدة) ويطوى على غرارنفخة المعجنات.يتحول إلى لون غامق وله طعم حلو قليلا. يتم تقديمه تقليديا مع الطماطم المسحوق أو المبشور والبيض المسلوق،وسحوق. العجين المستخدم لجحنون هو نفسه الذي يستعمللملوح. أصبح الجحنون أكلة شعبية فيإسرائيلبين الأوساط العرقية الأخرى من غير اليمانية ويباع مجمداً في أسواق سوبر الماركت الإسرائيلية.
Sjug

Elsahawiq(enárabe:سحاوق‎), frecuentemente contraído comosjug,​ (también deletreadoz'hug),bisbás(بسباس) o, en Israel, tambiénjarif(enhebreoחָרִיף 'picante', aunque muchas veces también se llama סְחוּג sjug), es unasalsa picanteoriginaria de lagastronomía yemeníy extendida por otros lugares de Oriente Medio. Es un popular condimento enIsrael, ya que fue llevada a Israel por losjudíos de Yemen.
El sjug está elaborado conpimientospicantes concilantro,ajoy diversas especias. Elsjug adomestá elaborado con pimientos rojos. El denominadosjug yaroksin embargo emplea pimientos verdes. Elsjug chumessjug yarokcontomatescomo uno de sus ingredientes. Es posible elaborar sjug que sea menos picante añadiendo más coriandro ysalsa de tomatea los ingredientes. Otro sjug muy popular en Israel essjug temanique se elabora con pimientos verdes de diversas especies. En Israel es un condimento muy habitual en los puestos deshawarma.
Zkhoug

Lezkhoug,zhoug,zhug,sahouk(enhébreu:סחוג, enarabe:سحوق) est une préparation à base depiment,ailetcoriandre.
Élément caractéristique de la cuisine desjuifs yéménites, il accompagne viandes et poissons, entre autres. Il entre également dans la composition du Hilbeh (sauce à base defenugrec).
Introduit dans leYichouvgrâce à l'arrivée des juifs yéménites à la fin duxixsiècle, il est désormais un condiment très populaire enIsraël, en mélange avec lehoumous, ou sur du pain, par exemple.
En France, il est souvent désigné sous les termesharissaverte ou harissa yéménite.
Il est appelé "zkhoug vert" ou "zkhoug rouge" (zkhoug yarok ou zkhoug adom) selon la couleur des piments utilisés.
Les proportions varient selon les recettes, mais on y retrouve des piments (verts ou rouge, et vert ou rouges), de l'ail, de la coriandre, dupersil, ducumin, de l'huile d'oliveet desépices(carvi,clou de girofle,cardamome,etc.).
Jachnun

LeJachnun, ouJahnun, est unepâtisseriejuive yéménite, originaire des Juifs d'Aden, et servie traditionnellement le matin duShabbat. Les immigrants juifs yéménites ont popularisé le plat enIsraël.
Le Jachnun est originaire de la ville yéménite d'Aden. À Aden, ils préparaient davantage de sucre en utilisant un samna (beurre raffiné) et mangeaient en ajoutant duhalvaou du sucre et non des tomates concassées. À l'origine, le jhannon était presque toujours fabriqué à partir defarine complèteet non de farine blanche, car la farine blanche n'était pas aussi répandue qu'aujourd'hui.
Jachnun

JachnunatauJahnun(pengucapan bahasa Ibrani:[d͡ʒaχˈnun],Ibrani:גַ׳חְנוּן) adalah sebuah patriIsraeldanYahudiYamanyang disajikan pada pagiShabbat.
Jachnun ditinggalkan pada pemanggang bersuhu rendah sepanjang malam.
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Skhug

IlSahawiq(inarabo: سحاوق) pronunciato anche comeskhoog,shug,zhugoschugè unasalsapiccantemolto popolare come condimento nelloYemen.
Loskhugè preparato conpeperonipiccanti, prezzemolo,coriandolo,aglioe diverse spezie. Loskhug adom(rosso) è preparato invece con peperoncini rossi. Mentre per loskhug yarok(verde) si usano i peperoncini verdi. Loskhug chumè loskhug yarokconpomodoritra gli ingredienti. È possibile preparare loskhugpoco piccante aggiungendo più coriandolo e salsa di pomodoro agli ingredienti. Tra i tipi diskhug è molto popolare in Israele quello "temani" chiamatoskhug Yemenite, preparato con peperoni verdi di diversi tipi. In Israele per loskhugci si riferisce semplicemente comehakharíf, "il piccante", ed è un condimento molto abituale nelle botteghe dishawarma.
Jachnun

Iljachnun, (in ebraico ג'חנון) in alternativa èjihnun, è un piatto tradizionale della cucinaebraicayemenita, importata inIsraele. Gli ebrei yemeniti usano generalmente mangiarlo la colazione delloShabbatmattina ed oggigiorno è largamente diffuso in Israele.
Si presenta con una massa arrotolata, la cui preparazione si fa a fuoco molto lento che può durare fino a dieci ore. Normalmente si mangia con una salsa di pomodoro, uova soda ed un po' diskhug, una specie di salsa piccante.
Si prepara con un impasto di farina di grano che si mette in forno a 90 °C per tutta una notte, quando è cotta acquisisce una consistenza fragrante ed il caratteristico colore marrone.
Il jachnun era caratteristico della comunità ebraica della città diAden, e si supponeche sia stato ispirato a pietanze di ebreiesiliati dalla Spagna. 
Similmente alcholentè una pietanza tipica delloShabbat, il periodo in cui la preparazione attiva del cibo è proibita secondo lalegge ebraica, ma la cottura continuata è permessa.
Nello Yemen veniva preparato usando grano integrale esmencon dei particolari aromi.
スクッグ

スクッグ（英語:Skhug (Skhoog), Zhug、イエメン語:アラビア語:سَحاوِقsaḥawaq)は、中東のチリソースである。イエメン料理が起源。
新鮮な辛い唐辛子をコリアンダー、ニンニクと様々なスパイスで味付けして作られる。赤色のSkhug adomは赤唐辛子から、緑色のSkhug yarokは緑唐辛子から作られる。茶色のSkhug chumは、Skhug yarokにトマトを加えたものである。イスラエルでは、一般名称のkharif(ヘブライ語:、「スパイシー」の意味)と呼ばれることもあり、ファラフェルやシャワルマのスタンドでフムスを添えて提供される。
伝統的なイエメンの料理人は、2つの石を用いてスクッグを作る。大きい方の石は表面で作業をするためのもので、小さい方の石は材料を潰すためのものである。すり鉢とすりこぎやフードプロセッサーを用いることもある。
イエメン・ユダヤ人は、唐辛子には医学的効能があるとしている。イエメン・ユダヤ人の伝承によると、彼らはトマトとフェヌグリークと唐辛子だけで大きな飢饉を生き抜いたと伝えられる。また別の伝承によると、重篤な伝染病がイエメンを襲ったが、その食糧のためにユダヤ教徒は回避できたとされる。唐辛子は、身体の病気への抵抗力を高め、生命力を向上させ、消化を助け、腸の寄生虫を防ぐと信じられている。
グラクソ・スミスクライン

グラクソ・スミスクライン（英:GSK plc）は、イギリス・ロンドンに本社を置く世界有数の規模を持つグローバル製薬企業。略称はGSK。ロンドン証券取引所、ニューヨーク証券取引所上場企業（LSE:GSKNYSE:GSK）。
日本では、グラクソ・スミスクライン株式会社（GlaxoSmithKline K.K.）が現地法人として置かれている。
ステロイド吸入剤などの気管支喘息治療薬やヒスタミンH2受容体拮抗薬「ザンタック」などを開発・発売していたグラクソと、ゾビラックス（抗ヘルペスウィルス剤）やレトロビル（抗HIV薬）など世界で初めて抗ウイルス薬の開発に成功したバローズ・ウェルカムが1995年に合併（日本法人は1998年に合併）してグラクソ・ウエルカムとなった。その後、世界初のH2ブロッカー薬タガメットや、オーグメンチン（ペニシリン系抗生物質）、パキシル(SSRI) など世界的売上規模を誇る製品を開発・発売してきたスミスクライン・ビーチャムとグラクソ・ウエルカムが2000年に合併（日本法人は2001年1月に合併）して発足した。
ザンタックとタガメットは同薬理をもつ同効の競合品であり、自社品同士での競合を避けるために、タガメットは他社販売へ移管している。日本では、タガメットは大日本住友製薬が販売、ザンタックは第一三共との共同販売活動を行っていたが、2008年4月1日から自社流通のみに変更した。
なお、グラクソ・ウエルカム、グラクソ・スミスクラインそれぞれの合併時に売上規模などで世界1位となったが、その後ファイザーがワーナー・ランバート（2000年）、ファルマシア（2003年）などを買収して世界1位となっている。
ルコゼード、ライビーナとその事業基盤をサントリー食品インターナショナルに2106億円で譲渡した。
2022年7月18日（英国時間）、GSKグループからコンシューマー・ヘルスケア事業が分離し、「ヘイリオン」グループが設立された。日本においてはヘイリオングループへの独立後も「グラクソ・スミスクライン・コンシューマー・ヘルスケア・ジャパン株式会社」の法人名や取扱製品における「GSKロゴ」を継続して使用していたが、2024年9月2日付で「Haleonジャパン株式会社」に商号変更した。
グラクソ・スミスクラインの最大の市場は米国で、米国本社事業（研究所を含む）はペンシルベニア州フィラデルフィア海軍造船所跡地とノースカロライナ州リサーチ・トライアングル・パークで行われている。
日本では、2002年11月にアース製薬と米国のブロックドラッグ（Block Drug、2001年GSKが買収）が提携していた「ブロックドラッグジャパン」（旧小林ブロック（小林製薬の子会社））の経営を統合し、ブロック社製造の商品もグラクソ・スミスクラインが受け持つようになる。2005年11月よりアラガン株式会社が輸入販売していたボトックスを扱うこととなった。また、2015年3月には、コンシューマーヘルスケア事業本部がノバルティス ファーマ株式会社のOTC事業部と統合し、両社の合弁事業として、グラクソ・スミスクライン・コンシューマー・ヘルスケア・ジャパン株式会社（現・Haleonジャパン株式会社）が新たに設立された（詳細はヘイリオン#日本法人を参照）。
日本国内で流通するグラクソ・スミスクラインの商品は、他社への製造委託品を除き、ほぼすべてを今市工場（栃木県日光市）で製造している。
2012年、アメリカ合衆国でグラクソ・スミスクラインが30億米ドルの罰金を支払うことになったのは、選択的セロトニン再取り込み阻害薬（SSRI）のパキシル（パロキセチン）の小児での有効性を示さず、自殺行動のリスク増加にかかわらず、子供や青年への適応外用途をうたったことや、糖尿病治療薬のアバンディアの鬱血性心不全などの危険性について、臨床データを提出するのが遅れたため、6年間アメリカ食品医薬品局の警告表示が不足していたこと、抗うつ薬ウェルブトリンや抗てんかん薬のラミクタールを、適応外用途で病気喧伝したことが理由である。これにより、アメリカ合衆国司法省における罰金最高額の記録を塗り替えた。
子宮頸がんワクチン（ヒトパピローマウイルスワクチン）に関して、日本での定期接種の推進のための報告書などにも使われた研究は、利益相反行為とGSKの所属を隠蔽し、発表された論文であった。
2013年に、中華人民共和国での贈賄事件を皮切りに、ポーランド、イラク、ヨルダン、レバノン、シリアでも疑惑が起こり、シリアでは法律に違反して医師や薬剤師、政府高官に対して、現金や講演料、接待といった形で贈賄を行い、2014年5月にもイギリスの重大不正捜査局（SFO）による刑事捜査や、アメリカ合衆国司法省も連邦海外腐敗行為防止法に違反する疑いで調査を開始している。
グラクソ・スミスクラインの中国法人は、2014年9月、贈賄罪によって30億元（約530億円）の罰金が言い渡された。同社幹部5人には、執行猶予付きの2年〜3年の懲役刑が言い渡され、うち1人は国外退去となった。
（2022年10月現在）
現在の提供テロップはグラクソ・スミスクラインである。過去の提供テロップは小林ブロック後のブロックドラッグであり、その他には週替わりでテレビ番組に提供するが、基本的にスポットCM。
以前の社名（小林ブロック後のブロックドラッグ）時代から、数々のテレビ番組などの提供番組ではポリデントまたはポリグリップのCMが放映されていた。
ザ・ビッグ

ザ・ビッグ(英:THE BIG) は、イオングループが展開するディスカウント型スーパーマーケット。
「エブリデー・ロー・プライス（毎日がお買得）」を基本コンセプトに、実用衣類と生鮮食料品を中心に衣食住に関する商品全般を扱う。「ザ・ビッグ」の名称は、店舗の発展と成長を願い、命名された。
「ザ・ビッグ」は元々、フジが経営統合したマックスバリュ西日本（MV西日本）の前身の一つで、山口県と広島県を地盤にスーパーマーケットを展開していた株式会社みどりが、既存業態の不振を期に、1989年（平成元年）9月に岩国店（山口県岩国市）を転換してオープンした独自業態の店舗であった。以降、1991年（平成3年）12月までに既存のみどり12店を全て転換。その後、1992年（平成4年）から1993年（平成5年）に掛けて、同管内の山陽ジャスコより3店舗を移管し、『ジャスコ』のリブランドを行い出店した。当時の店舗コンセプトは、粗利益率を3分の1に減らすことで商品回転率を高める戦略だった。2008年11月の時点では、MV西日本ではこの店舗形態そのものを「ビッグ (BIG)」と称していた。
2008年3月時点では広島県・山口県の13店舗にとどまっていたが、2008年以降、消費者のデフレ嗜好に応える形で、「マックスバリュ」や「ジャスコ」をディスカウント業態である「ザ・ビッグ」店舗に転換する動きが見られ、関東・北陸・光洋を除く全国のマックスバリュ運営会社により展開されるようになっている。さらに、2009年以降は日配品中心だった「メガマート」を食品中心の「ザ・ビッグ」へ、2011年以降はイオンリテール（当時、イオンビッグ移管後に改装の店舗もあり）運営の「イオンスーパーセンター」を派生業態の「ザ・ビッグ エクストラ」に、マックスバリュ中部（当時）が運営していた「バリューセンター」を派生業態の小規模店舗である「ザ・ビッグ エクスプレス」へ転換する動きもみられる。これらにより店舗数は再び伸び、派生業態を含むグループ全体の店舗数は246店舗（2024年12月時点）となっている。
店舗によっては特殊な形態での出店となり、総合スーパーのイオンの中に食品テナントとして出店する石和店（山梨県笛吹市、イオンビッグ運営）と江北店（佐賀県杵島郡江北町、イオン九州運営）等の例がある。
イオングループの商業ブランドの多くはイオン発祥の店舗ブランド（イオン、イオンモール、マックスバリュなど）に集約されているが、「ザ・ビッグ」は傍流企業の店舗ブランドがグループ全体の主力ブランドにまで拡大した（イオングループにおいては）数少ない例である。
店舗のロゴデザインについては当初は赤地に黒文字斜体で「ザ・ビッグ」と書かれたデザイン。その後「BIG」をデザインした赤色のロゴデザインに変更された。現在はオレンジを基調とし、マックスバリュのものに類似した店舗ロゴデザインを使用しており、導入当初は新ブランドマークとして「PRICE VALU」が併記されていたが、後に「PRICE VALU」表記を削除して新たに「ÆON」ロゴを追加したデザインにマイナーチェンジされている。
プライベートブランド（PB）として多くのイオングループで導入されている「トップバリュ」のほか、さらに価格競争力を上げた、ザ・ビッグでの販売をメインとしたPB商品が展開されている。これらのPB商品は統一したブランド名を持たず、商品カテゴリーごとにブランド名が分かれているのが特徴となっている。
イオンビッグ並びに、イオン北海道・イオン九州・イオン琉球の一部店舗で展開している。
かつてはマックスバリュ中部も展開していたが（マックスバリュ中部の運営していた「ザ・ビッグ」はすべてこの「エクスプレス」であった）、2019年6月に全店をイオンビッグに移管した（後述）。
6,000m以上の規模の店舗（イオンビッグ基準）。イオンビッグが運営する店舗が多いが、一部はフジが運営している（萩店・氷上店・阿南店、いずれもMV西日本が開設した新規店舗）。
2024年3月時点で岩手県・茨城県・群馬県・埼玉県・千葉県・京都府・大阪府・和歌山県・高知県・長崎県・宮崎県・鹿児島県、および北陸地方（新潟県・富山県・石川県・福井県）を除く31都道府県に展開されている。各社の営業エリアは各社の記事を参照。
マックスバリュ中部ならびにマックスバリュ東海が運営していた「ザ・ビッグ」はイオンビッグに移管されたが、これは両社が2019年9月1日に合併するにあたり、両社の事業を通常のスーパーマーケットに集約するためとしている。
凡例：○…運営、空欄…運営なし、×…過去に運営していたが撤退
「お客様感謝デー」などイオングループ全体で実施しているサービスデーとは別に、独自のサービスデーとして「ザ・ビッグデー」が毎月第2日曜日に開催されており、カード（イオンカード・WAON等）の有無を問わず割引が適応される（一部割引対象外の商品有り）。
マレーシアにおいて「AEON BiG」（イオンビッグ）の名称で同様の店舗を展開している。
2012年10月31日にフランスのCarrefour S.A.（カルフール）傘下でマレーシアにおいてハイパーマーケット事業を展開するMagnificient Diagraph Sdn.
Bhd.と同社の株式を保有するCarrefour Malaysia Sdn. Bhd.（カルフール・マレーシア）の発行済株式のすべてをイオン株式会社が取得して子会社化し、Magnificient Diagraph Sdn.Bhd.はAEON BIG (M) SDN. BHD.（イオンビッグマレーシア）に商号変更することになった。
同年12月8日にはイオンビッグマレーシアへの商号変更後初の新店として、ディスカウント型スーパーマーケット業態のリバーウォークヴィレッジ店をオープンし、翌年の7月25日には商号変更後初となるハイパーマーケット業態の新店舗クルアン店をオープンした。2014年12月現在、ハイパーマーケット業態24店舗、ディスカウント型スーパーマーケット業態5店舗の計29店舗を展開している。
Zhug

Zhugyaiku sawijining olahan jinis sambel pedes saka Yaman langsung tlatah Arab.
Zhug iki sakamrico panasabang utawa ijo sing bumbuketumbar,bawang putih, uyah,cumin ireng(opsional) lan macem-macemrempah-rempah, banjur dicampur karo minyak zaitun.Sawetara uga nambah winih caraway,kapulaga, lanmrica ireng.
사하위끄

사하위끄(예멘아랍어:سحاوق)는예멘의고추페이스트이다.예멘 유대인을 통해이스라엘에 전해져 이스라엘에서도 즐겨 먹으며,스후크(히브리어:זחוק)라 불린다.
고추 소스

고추 소스(--sauce)는고추가 주재료인소스이다.영어에서는핫소스처럼 묽은 액체 제형인 것을 "고추 소스(chili saue칠리 소스),고추장처럼페이스트제형인 것을 "고추 페이스트(chili paste칠리 페이스트)"로 구분해 부르기도 한다.
고추장

고추장(苦椒醬)은 고춧가루를 주원료로 하여 찹쌀과메주등을 섞어 만드는한국의전통음식이다.된장,간장과 함께 한국의 대표적인 전통양념중 하나로,한국 요리에서 고추장의 쓰임새는 매우 다양하다. 담글 때 마늘, 무, 더덕, 도라지, 매실 등을 박아 넣어장아찌를 만들기도 한다. 고추장은섬진강에 인접한전북특별자치도순창군이 유명하다. 이밖에 원주시정지뜰지역 등에 토속적인 고추장이 있다.
고추의 전래시기 및 경로에 대한 최초의 기록은1614년이수광이 쓴 《지봉유설》에 근거한 것으로 "〈만초〉(蠻椒)는일본을 거쳐 온 것으로서 ‘왜겨자’라고도 한다."고 나와 있다.1760년이익이 정리한 것을 조카들이 출간한 백과사전 《성호사설》,이규경의 방대한 60권 백과사전인 《오주연문장전산고》 등에도 〈번초〉(蕃椒)가 일본에서 도입되었고, 그 시기가선조임진왜란이후라고 하였다.
그러나한국식품연구원권대영 박사팀과한국학중앙연구원정경란 책임연구원은 한국과 중국의 고문헌을 공동 연구해 고추장에 대한 기록을 통해 15세기 초의 문헌에서 관련 기록을 찾아냈다고 밝혔다. 그는1433년세종15년 발간된 《향약집성방》과1460년세조6년에 발간된 《식료찬요》에 등장하는 ‘초장’(椒醬)이라는 표현이 고추장이라고 주장하였다. 그는 고추가임진왜란때 들어왔다면 100년 안에 발효식품을 탄생시켜 임금님이 즐겨 먹을 정도로 전국적으로 유명해졌다는 말이지만, 그 당시의 정보 교류의 시대적 배경으로 보면 불가능하다고 주장했다. 식품학계에선 한 재료에서 발효 음식이 우연히 발견되기까지는 200년 이상 걸린다고 본다. 고추가 전국적으로 퍼지는 데 적어도
100년, 김치나 고추장 같은 저장법을 발견하는 데 약 200년.임란때 고추가 들어왔다면 결국 김치나 고치장이1900년대에 들어서야 생긴 셈이고, 전국적으로 퍼지고
수십가지 종류가 생기려면 그때부터 다시 적어도 100년이 걸린다. 하지만 현재 전국적으로 김치 종류만 100가지가 넘으니 말이 안 된다. 한국식품연구원 권대영 박사는 고추장은 적어도 1000년 되었고 고추는 이보다도 훨씬 전부터 존재했다 라고 주장한다.
조선시대 어의 이시필(1657년∼1724년)의 《소문사설》(謏聞事說)에는 순창고추장의 제조법이 최초로 기록되어 있다.
1740년영조때 이표가 쓴 《수문사설》의 〈순창 고추장 조법〉에는 곡창 지대인 순창 지방의 유명한 고추장 제조법이 기록되어 있는데전복, 큰 새우(대하),홍합,생강등을 첨가하여 만든다고 기록되어 있다.
1766년영조42년 유학자 유중림이홍만선의 《산림경제》를 늘리고 보충하여(증보) 간행한 농업서적인 《증보산림경제》에도 고추장을 담그는 법에 관한 기록이 등장한다.
고춧가루를 주원료로찹쌀가루와메주가루,소금,물등을 섞은 후,옹기에 담아 뚜껑을 밀봉한 뒤에 서늘한 곳에서발효시켜 만든다. 고추장을 만들 때 일반적으로 쓰이는 찹쌀가루 대신에쌀,밀, 또는보리를 빻은 가루를 쓸 수도 있다. 단맛을 내기 위해엿기름,꿀,설탕,식초등을 첨가하기도 한다
고추장 매운 맛의 등급화는 고추장 제조 기업들 간에 여러 번 시도가 되었지만, 각 업체의 이해관계로 인해 번번이 무산되었다가KS 규격안으로2010년5월 1일최종 고시되었다. 여기에 따르는 매운 맛은 다음과 같이 분류된다.
괄호 안의 숫자는 매운 맛을 수치화시킨 것이며, GHU(Gochujang Hot taste Unit)은 고추장의 매운 맛의 단위를 의미한다. 이것은2011년1월 1일부터 인증을 받은 고추장에 의무적으로 적용된다.
고추장을 사용하여 요리한 대표적인 음식에는떡볶이,불닭,닭갈비등 여러 가지 음식이 있으며, 특히 볶음 음식에는 매운 고추장이 많이 들어간다.
샤푸트

샤푸트(Shafoot, شفوت‎)는예멘에서 전통적이고 인기있는 전채 음식이다. 주로 잘게 조각낸 빵인 "하켄" (전통우락유) 또는요구르트,사하위끄및리크로 만들어진다. 샤푸트는 주로라마단달에 종교 행사에서 주로 먹는다.
Кубане

Кубане(ивр.כֻּבַּאנֶה‎,араб.الكبانة‎) — традиционныййеменский еврейскийутренний шаббатнийхлеб. Похож на еврейскуюхалу, но немного плотнее по структуре.
Кубане традиционно выпекают из дрожжевого теста целую ночь (от 8 до 12 часов), на низкой температуре в 100°C. Однако, существуют и более быстрые рецепты.
Как любое традиционное народное блюдо, кубане имеет много вариантов приготовления, имеются в виду наполнители: жареный лук, мясо, чернушка, хильбе,сыр,печень.
В приготовлении кубане используется самне (ивр.סמנה‎ — традиционное йеменское топлёное масло с пажитником). Иногда самне заменяют маргарином, чтобы сохранить нейтральность блюда с точки зрения кашрута.
Кубане имеет нейтральный вкус, поэтому его употребляют в пищу, макая в острый или сладкий соус: измельчённые помидоры,схуг, мёд, варенье и т. д.
ВЙеменекубане едят в течение всей недели, вИзраиле— только вШаббат.
Пажитник сенной

Па́житник сенно́й,па́житник греческий(лат.Trigonélla foenum-graecum) —однолетнеерастение;видродаПажитниксемействаБобовые(подсемействоМотыльковые).
Произрастает вВосточной Европе, наКавказе, в гористых местностяхАзербайджана,Армении,Турции,Ирака,ИранаиСредней Азии, встречается также вЕгиптеиЭфиопии. Культивируется повсеместно. Предпочитает солнечные места произрастания сглинистойпочвой.
Латинское названиеfoenum-graecumозначаетгреческое сено. Растение также известно как фенугрек (fenugreek), шамбала, хельба (хильба, хильбе), метхи (methi), чаман, верблюжья трава.
Растение высотой до 60 см с очерёдными тройчатосложнымилистьямидлиной 2 см;листочкияйцеобразные и по краям немного зубчатые.
Стебельветвистый, округлый,кореньстержневой.
Цветкисидячие, по одному — два в пазухах листьев, мотыльковые, очень маленькие, желтовато-белые, а в основании светло-фиолетовые. Растение цветёт с мая до июня.
Из цветков развиваются длинные (до 10 см) узкие (толщиной 4—5 мм) голые или опушённыебобыс твёрдыми прямоугольнымисеменами.
В качествелекарственного сырьяиспользуют семя пажитника сенного (лат.Semen Trigonellae foenum-graeci), собранное в фазе зрелости, содержащее до 1,34 % суммыстероидных сапонинов(диосгенин, тигонин, ямогенин).
Всё растение обладает интенсивным запахом.
Семена пажитника незаменимы для приготовления многих блюдиндийской кухни, например,дхала. Молодые побеги используют в качествеприправык мясным блюдам и в сыроварении. Входят также в состав смеси чаман, которой покрывают вяленую мясную вырезку —бастурму. Содержат большое количествогалактоманнана, известного под названием «камедь пажитника».
По данным сайта GBIF на март 2023 года всинонимикувидаTrigonella foenum-graecumL. входят следующие названия:
胡马雍

纳斯尔丁·穆罕默德·胡马雍（烏爾都語：نصیر الدین محمد ہمایوں‬；Naṣīr al-Dīn Muḥammad Humāyūn，1508年3月6日—1556年1月27日）是统治印度次大陆的莫卧儿帝国皇帝。莫卧儿帝国创始人巴布尔大帝之子。1530年继承其父的印度领地。
1536年胡马雍征服了古吉拉特邦，但在1540年被比哈尔的苏尔王朝统治者舍尔沙击败，不得不逃亡伊朗。在波斯国王太美斯普一世支持下，使他招募到一支波斯军队，並在1545年攻占喀布尔，但卻沒有依約臣服波斯；在那個時代，政治上時常發生背信違約。
1555年胡马雍打败了舍尔沙的继承人之一扎吉达尔汗，并占领了德里，恢复了莫卧儿帝国。翌年死於意外（從圖書館樓梯上跌下來摔死），由其子阿克巴繼位。葬于胡馬雍陵。
安東尼奧·何塞·德·蘇克雷

阿亚库乔大元帅安东尼奥·何塞·德·苏克雷·阿尔卡拉（西班牙語：Antonio José de Sucre y Alcalá, el «Gran Mariscal de Ayacucho»，1795年2月3日—1830年6月4日）是19世紀南美洲独立领袖、将军和政治家，也是西蒙·玻利瓦尔最亲密的朋友之一。
安东尼奥·何塞·德·苏克雷生于委内瑞拉库马纳一土生白人家庭。對於他的出身还有一些争议，据委内瑞拉著名族谱作者卡洛斯·伊图里萨·基伦在他的书"Algunas Familias de Cumana"中指出，苏克雷是法国佛兰德地区姓氏"Succre" 或"Sucere"到达美洲后的创易，西班牙国王曾經任命当时佛兰德的统治者为古巴总督。不过，根据德国"Lexikon des Judentums"，他是巴伐利亚犹太人"Zucker"家族的后裔。
他于1811年加入反对西班牙的美洲独立战争。他证明自己的军事领袖才能，他于1817年晋升为上校军衔。
他于1819年被授予准将军衔。博亚卡战役（Batalla de Boyacá）后，苏克雷是玻利瓦尔的总参谋长。玻利瓦尔1821年提出让他负责基多解放运动。他奉命进军基多地区，1822年5月在皮钦查战役中，率部奇袭凭险据守的西班牙殖民军，解放基多，被誉为“厄瓜多尔的解放者”。
在胜利之后，他进一步在秘鲁迎击西班牙军队，尤其是在1824年8月6日在胡宁战役（Batalla de Junín）。12月他指挥哥伦比亚－秘鲁联军取得阿亚库乔之战的决定性胜利，为西属美洲独立战争的最后胜利做出贡献，被玻利瓦尔授予“阿亚库乔大元帅”称号。
1825年2月蘇克雷揮師東進，解放上秘魯。1825年8月6日，蘇克雷在上秘魯的丘基萨卡召開國民代表大會，宣布該地區獨立，成立玻利維亞共和國。1826年苏克雷当选为新成立的玻利维亚的总统，1828年4月，一批軍官與地方保守派勾結，在丘基薩卡發動叛亂反對蘇克雷。為避免內戰和國家分裂，他在1828年8月2日辞职，并离开基多，回到大哥倫比亞。他原先打算退出政治。
1828年末，玻利瓦尔敦促蘇克雷接替他，他一直认为苏克雷是自然的继任者。他先前曾經告诉他，"I know some day you will rival me and surpass me"（我知道有一天你会超过我）。
1830年初苏克雷出任大哥伦比亚共和国议会主席，當時共和國內部分裂主義活動加劇，委內瑞拉和厄瓜多爾要求脫離大哥倫比亞而獨立，他维护统一，反对分裂。在苏克雷得知玻利瓦尔已经辞职，并打算出国，他决定前往基多準備說服分裂主義者，6月4日在途中被埋伏在南哥伦比贝魯埃戈斯山区的帕斯托附近的政敌暗杀，時年35歲。
谋杀案的详情仍然不清楚，對於動機也是眾說紛紜。有一個较老及記載較多理論指何塞·马里亚·奥万多是暗殺的主謀。其中一个被該理論指名的暗殺者，因為他在事件中角色明顯，在後來被处决。后来出現的理論指出是其他人（或加上其他人）牽涉其中，例如胡安·何塞·弗洛雷斯、阿古斯丁·加马拉、弗朗西斯科·德保拉·桑坦德尔或卡西米罗·奥拉涅塔（Casimiro Olañeta）等。
苏克雷在作战中富于谋略，战术灵活；善于使用骑兵，以快制胜。哥伦比亚的苏克雷省、玻利维亚的苏克雷城及厄瓜多尔前货币以他命名。他的出生地库马纳，现为委内瑞拉的苏克雷州首府。
胡苏平

胡苏平（1956年8月—），女，汉族，山西五台人，中华人民共和国政治人物。太原工学院半导体器件专业毕业，南京航空航天大学经济与管理学院管理科学与工程专业在职研究生学历，管理学博士，副教授。
1974年2月参加工作。1975年2月加入中国共产党。早年毕业于太原工学院（现太原理工大学）电子系半导体器件专业。毕业后留校，历任电子系分团委副书记兼年级辅导员，团委副书记，计算机系副主任、党总支书记等职。1992年12月，任太原工业大学党委副书记。1994年底，调入山西省国防科工委，历任党委副书记，书记。2001年1月，任中共太原市委副书记。2003年2月，任中共太原市委常务副书记兼市委党校校长。2004年2月，调任中共运城市委副书记，3月任运城市代市长，4月任市长。2005年12月，任山西省人民政府副省长。2008年，当选第十一届全国人大代表。2008年12月，任中共山西省委常委、宣传部部长。2013年，当选第十二届全国人大代表。
2016年11月，不再担任中共山西省委常委、宣传部部长，任山西省人大常委会党组副书记。2017年1月，当选为山西省人大常委会副主任。
胡斯战争

胡斯戰爭，又名波希米亞戰爭，發生於1419年7月30日至1434年5月30日，起因於神聖羅馬帝國領地波希米亞的宗教改革家揚·胡斯在康士坦斯大公會議中，被羅馬天主教會判決為異端並以火刑處死，引起支持他的地方貴族及民眾起兵對抗羅馬天主教會以及支持天主教的神聖羅馬帝國中央政府；在戰爭初期到中期，由於在扬·杰式卡的領導以及波希米亞當地的兵器工業支援下，胡斯信徒屢次擊敗帝國軍；然而在傑式卡染病去世以及組織內部發生分裂的情況下，胡斯信徒逐漸屈居劣勢，繼承傑式卡的塔博爾派統帥普洛科普也在1434年的利帕尼之戰戰死，最後胡斯黨人仍被神聖羅馬帝國所鎮壓。
1415年，神聖羅馬帝國諸侯國波希米亞的宗教改革家揚·胡斯在康斯坦茨宗教會議中被羅馬教廷判決為異端並以火刑處死後，引起支持胡斯的地方貴族及民眾對教廷激烈抗議，最後教廷對波希米亞發佈「禁行聖事」的處罰禁令。1419年，在神聖羅馬君主（只當選羅馬人民的國王，未就任帝位）兼波希米亞國王瓦茨拉夫四世斡旋下，終於讓禁令解除，然而原本以胡斯信徒為主的布拉格市議會卻遭到解散，還有人被逮捕，代之而起的是以天主教為主的新市議會。胡斯信徒非常憤怒，同年7月30日，部份激進的胡斯信徒在神父揚·柴利夫斯基的率領下走上街頭示威遊行，人潮聚集至新市政廳前的查理廣場，要求釋放被逮捕的胡斯信徒。隨著遊行群眾情緒的高漲，也益發激起反胡斯派的不滿，突然有人由市政大廳的窗口向胡斯信徒丟擲石塊，立刻引爆了一觸即發的情勢。狂怒的激進份子衝進新市政廳，在群眾的鼓譟煽動下，將市長及市議員共7人自新市政廳拋出窗外向樓下一大群手持長矛的抗議者，七人全部死亡，此即為「第一次布拉格拋窗事件」。之後暴動更加激烈，開始攻擊天主教教堂及相關人物，導致神聖羅馬帝國出兵鎮壓，胡斯信徒也全面叛亂，長達15年的胡斯戰爭正式引爆。
1419年，胡斯黨人推舉貴族揚·傑式卡領導布拉格起義，反對新任的神聖羅馬帝國皇帝及波希米亞國王西吉斯蒙德。戰爭前期傑式卡擔任軍事統帥，於1420年7月率部在布拉格城郊維科山粉碎西吉斯蒙德發動的第一次十字軍征討，此戰稱為維科山戰役（英语：Battle of Vítkov Hill）。1422年初傑式卡領導胡斯軍，在庫特納霍拉和涅梅茨布羅德交戰中，採用迂迴包圍戰術，再次擊敗第二次十字軍進攻。
1424年10月11日，傑式卡在率軍圍攻普日比斯拉夫時死於瘟疫。普洛科普承繼了他的統帥地位，繼續對抗羅馬天主教會以及支持天主教的神聖羅馬帝國。
1430年代初，胡斯黨人分裂為聖杯派和塔博爾派，也稱作溫和派和激進派。經濟和政治上較穩固的聖杯派開始與封建天主教陣營勾結。貧民革命軍成了聖杯派前進道路上的障礙，市民階級和貴族公開背叛人民，其力量已佔三倍優勢。溫和的聖杯派在長期鬥爭中，已掌握了波希米亞經濟，基本實現了他們的主張，他們不能容忍激進的塔博爾派（由普洛科普領導）的繼續發展威脅到自身的利益，就轉而投向敵人來反對塔博爾派。
1432年12月，在巴塞爾宗教會議上，天主教與聖杯派秘密談判，聖杯派的基本要求得到一定的保證後，他們就背叛了塔博爾派。1432年5月，聖杯派在天主教會和皇帝的支持下，在利帕尼與塔博爾派進行了會戰。聖杯派出動了步兵二萬五千人，騎兵數千人，戰車六百輛，而塔博爾派只得步兵一萬，騎兵八百騎和戰車三百六十輛迎敵。聖杯派以優勢兵力佯作強攻，繼而退卻，普洛科普判斷失誤，把敵人偽裝的撤退當作真正的潰逃，就向敵人猛烈地撲去，從而削弱和破壞了大車防禦工事的防守。這時，敵軍騎兵突然攻擊塔博爾軍的側翼，並襲擊了幾乎毫無防禦的營地，塔博爾騎兵將領恰克率領騎兵臨陣脫逃，導致全軍的潰敗，普洛科普等陣亡。
利帕尼之戰標誌著胡斯戰爭的基本結束。塔博爾派的殘部一直堅持到了1437年，在西翁之戰中才被殲滅，塔博爾城則維護了相對的獨立，直到1452年才陷落。
حلبة (تابل)

الحُلْبَةهيتوابلتصنع من بذورالحلبةبشكل اساسي، وتعد طعاما تقليديا فياليمنحيث تضاف الى الكثير من الاطباق مثلالسلتةوالفحسةوالمرق، وتستهلك الحُلْبَة في اليمن يوميًّا.
تتكون الحُلْبَة من بذور الحلبة بشكل أساسي إضافة إلى عصير الليمون أو الخل والماء والملح، قد يضاف لهاالكزبرةوالكمون حسب الذائقة، يتم ترك بذور الحلبة في الماء لبعض الوقت بعدها يتم مزج الحلبة والماء وخلقهم جيدا حتى يصبح المزيج متماسكا وكريميا وبعدها يضاف عصير الليمون أو الخل ويخفق مع الحلبة،وتزيد كمية الحلبة مع زيادة خفقها.
تنتشر الحُلْبَة في اليمن حيث تعد طبق تقليدي حيث تقدم بجانب الكثير من الاطعمة مثل السلتة والفحسة وتضاف الى العصيد والىالمرق،وتنتشر الحلبة في وسطاليهود اليمنيينفياسرائيل.
حلبة (نبات)

الحُلْبَة التبنية اليونانيةأو البسبسةأوالحلبة الروميةأو اختصارًاالحُلْبَة(باللاتينية:Trigonella foenum-graecum) (بالإنجليزية:Fenugreek)‏نوعنباتيحوليمنجنسالحلبةيتبعالفصيلةالبقولية. تزرع الحلبة في جميع أنحاء العالم، وتعتبر بذورها من المكونات الشائعة فيأطباقشبه القارة الهنديةفيجنوب آسيا.
الحلبةعشبحولييتراوح ارتفاعه ما بين 20-60 سم. لهاساقجوفاء وتتشعب منه فروع صغيرة يحمل كل منها في نهايتها ثلاثأوراقمسننة طويلة، ومن قاعدة ساق الأوراق تظهرالأزهارالصفراء الصغيرة التي تتحوّل إلى ثمار على شكلقرونمعقوفةطول كل قرن حوالي 10 سم وتحتوي على بذور تشبه إلى حد ما في شكلهاالكليةوهي ذات لون أصفر مائل إلى الخضار. يوجد نوعان من الحلبة وهي الحلبة البلدية العادية ذات اللون المصفر والحلبة الحمراء والمعروفة بحلبة الخيل وهما يختلفان اختلافاً كثيراً. والحلبة المعنية هنا هي الحلبة العادية الصفراء. الجزء المستعمل طبيا من نبات الحلبة هو البذور والبذور المنبتة.
استخدم نبات الحلبة منذ عهدالفراعنةفي مصر القديمة، وكانت تنتشركنبات واطنفي المنطقة الواقعة بينالعراقوباكستانمرورابإيرانوأفغانستان. أدخل النبات إلى مناطق عديدة فيآسياوأفريقياوأوروبا.حتى وصلت أغلب الدول الأفريقية والآسيوية ومن الأمثلة على هذه الدول التي تعدّ كبلدان رئيسية منتجة للحلبة هيأفغانستان،باكستان،الهند،إيران،نيبال،بنغلاديش،الأرجنتين،مصر،فرنسا،إسبانيا،تركيا،والمغرب.
تعدّالهندأكبر منتج للحلبة، حيث تنتج بشكل رئيسي في ولاياتراجستان،غوجارات،اوتاراخند،أتر برديش،مدهيا برديش،ماهاراشترا،هارياناوالبنجاب. حيث تنتجراجستانأكثر من 80% من إجمالي إنتاجالهندمن الحلبة.
قد يؤدي استخدام الحلبة إلى آثار ضارة خطيرة، حيث قد تكون غير آمنة للنساء المصابات بسرطانات حساسة للهرمونات. الحلبة ليست آمنة للاستخدام أثناءالحمل، لأنها لها آثار إجهاض محتملة وقد تسبب تقلصات الرحم قبل الأوان.
يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الحلبة، بما في ذلك الأشخاص المصابون بحساسية الفول السوداني أو حساسية الحمص. يمكن أن تسبب بذور الحلبة الإسهال وعسر الهضم وانتفاخ البطن والعرق ورائحة تشبه رائحةالقيقبللعرق أوالبولأوحليب الثدي. هناك خطر الإصابة بنقص السكر في الدم خاصة لدى مرضى السكري ، وقد يتداخل مع نشاط الأدوية المضادةلمرض السكري. المحتويات العالية من المركبات الشبيهة بالكومارين في الحلبة قد تتداخل مع نشاط وجرعات مضادات التخثر والأدوية المضادة للصفيحات.
براعم الحلبة المزروعة من دفعة واحدة محددة من البذور المستوردة منمصرإلى ألمانيا في عام 2009، كانت متورطة كمصدر لتفشيالإشريكية القولونيةفيألمانياوفرنساعام 2011.