davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Mingus Ah Um

Mingus Ah Umest un album dupianiste-contrebassiste-compositeurdejazzaméricainCharles Mingus, publié en1959. Il s'agit de son premier album pourColumbia Records.
Mingus Ah Umest souvent considéré comme l'un des meilleurs albums de Mingus.
Mingus Ah Umest le prolongement du mouvement d'évolution vers lebebop, lepost-bop, puis lefree jazz, entamé avec son albumPithecanthropus Erectus3 ans auparavant. Produit parColumbia Records, cet album reste l'un des plus importants deCharles Mingus, et a une influence majeure sur les artistes qui suivront.
La couverture de l'album a été réalisée parS. Neil Fujita(en). La peinture qui orne la pochette, que l'on peut raccrocher à l'expressionnisme abstrait, dresse un lien entre le jazz et l'art moderne.
Il est intronisé en 2013 auGrammy Hall of Fame Awardet auRegistre national des enregistrementsde labibliothèqueduCongrès des États-Unis.
L'album a été enregistré en deux sessions, le5mai1959et le12mai1959au fameuxCBS 30th Street StudiodeNew York, oùMiles Davisvenait d'enregistrerKind of Blue.
Le groupe est composé d'habitués de Mingus.
Il existe deux versions de cet album. La première écourte un certain nombre de morceaux (Shuffle Stop Boogie, par exemple, passant de 5:03 à 3:46) pour les besoins du format LP, mais également, selon le producteurTeo Macero, pour les rendre plus efficaces. Les versions intégrales ont été publiées dès 1979 mais les premières éditions en CD, sorties dans la collection « Columbia Jazz Masterpieces », utilisent les morceaux courts.
Mingus rend hommage àDuke Ellington(Open letter to Duke), àJelly Roll Morton(Jelly roll) et àLester Youngqui venait de mourir (Goodbye Pork Pie Hat).
Fables of Faubus(en)est une charge contreOrval Faubus, le gouverneurségrégationnistede l'Arkansas. Le morceau et ici instrumental, on peut entendre les paroles sarcastiques et féroces écrites par Mingus surCharles Mingus Presents Charles Mingus.
Jelly roll,Goodbye Pork Pie HatetFables of Faubus(en)sont devenus desstandards de jazz.
Toute la musique est composée parCharles Mingus.
Stephen's Sausage Roll

Stephen's Sausage Rollest unjeu vidéo de réflexionpublié en 2016 par le développeur indépendantStephen Lavelle(en). Le but du jeu est de pousser des saucisses sur des grilles afin de les faire cuire, selon un mécanisme comparable àSokoban.
Le jeu a reçu des critiques très positives avec une note moyenne de 90 % surMetacritic, ce qui en fait le quatrième jeu sur PC le mieux noté pour l'année 2016. Les critiques mettent en avant la difficulté du jeu, le citant comme un des jeux de réflexion les plus difficiles.
Punky Brewster

Punky Brewster(ouPunkieau Québec) est unesérie téléviséeaméricaineen 88 épisodes de 25 minutes, créée par David W. Duclon et diffusée entre le16septembre1984et le9mars1986sur le réseauNBC(les deux premières saisons) et entre le30octobre1987et le27mai1988ensyndication.
EnFrance, les deux premières saisons ont commencé à être diffusées dans l'émissionDestination Noëldu23décembre1985au2janvier1986, puis tous les mercredis à partir de la mi-avril1986dansVitamineetCroque-vacancessurTF1. Rediffusion dans leClub Dorothéedès le2novembre1987. Les saisons 3 et 4 restant inédites, et auQuébecà partir du samedi22mars1986sur le réseau Pathonic et le jeudi suivant àTélé-Métropole.
Punky Brewster, orpheline amusante et débrouillarde abandonnée par sa mère à l'âge de sept ans, est adoptée par Henry Warnimont, un vieux photographe vivant àChicago.
Le père de Punky avait abandonné sa famille. Peu de temps après, Punky fut abandonnée par sa mère qui la déposa dans un supermarché de Chicago et disparut. Punky resta seule, avec pour seul compagnon son petit chien, Bandit, puis elle découvrit un appartement vacant dans un immeuble.
L'immeuble était géré par le photographe Henry Warnimont (George Gaynes), un vieux grincheux (en réalité veuf un an après son mariage). Punky devient rapidement amie avec Cherie Johnson, une jeune fille qui vit quelques étages au-dessus dans l'immeuble d'Henry, avec sa grand-mère Betty Johnson (Susie Garrett). Dès que Henry découvre Punky dans l'appartement adjacent vide, il écoute son histoire. La relation entre eux se développe jusqu'au moment où Henry se rend au tribunal et arrive à obtenir la garde de Punky.
Les meilleurs amis de Punky sont Cherie, Allen, Margaux et son chien Bandit. Un épisode parle de la catastrophe de la navette spatiale en 1986. Lorsque Punky entend parler des morts, son rêve de devenir astronaute se brise. Mais à la fin, son professeur d'école et Henry, ainsi que l'invité vedetteBuzz Aldrin, lui parlent longuement et l'encouragent à suivre ses rêves.
Note : Titres traduits librement.
Note : Titres traduits librement.
Enjanvier 2020, NBC annonce avoir commandé dix nouveaux épisodes de la série en vue de les diffuser sur son servicePeacock. La diffusion est annoncée pour le25 février 2021.
La série est annulée au bout d'une seule saison.
سبرينغ رول

سبرينغ رولهو نوع منالمقبلاتعلى شكل رقائق محشيّة ومقليّةبالزيت، يشتهر في المطبخ الصيني.هو طبق شعبي في المطبخ الفيتنامي وعادة ما يتم تقديمه كمقبلات في أوروبا وأمريكا الشمالية، حيث يوجد شتات فيتنامي كبير، اللحم المفروم، وعادة لحم الخنزير، وعادة ما يتم استخدام الخضار بدلاً من اللحم، ملفوفة بورق الأرز المحمر.
ليس هناك طريقة تحضير موحدة لصنع اللفائف حيث تختلف الوصفات وفقًا لعادات تناول كل أسرة، ولكن بوجه عام تتكون لفائف السبرينغ رول عادةً مناللحم المفرومالمتبّل،والفطر المحاري،والمعكرونة، مع مكعبات من الخضروات المقطعة مثلالجزر،والكرنب الساقي،والهيكاما. وتلف هذه المكونات فيأوراق الأرزالرطبة، ثم تغلف بطبقة من الدقيق كي تتماسك الحواف، ثم تُقلى في الزيتقلىًا عميقًاحتى يتحول لون ورق الأرز إلى اللون الذهبي ويصبح ذو نسيج مقرمش. تختلف مكونات لفائف السبرينغ رول اختلافاتٍ طفيفة من منطقة إلى أخرى، فعادةً ما تكون لحوم الخنزير هي الأكثر استخدامًا في حشو اللفائف، إلا أنه من الممكن استبدالها بلحوم الدجاج، أو لحمالسلطعون، أوالروبيان، وأحيانًاالحلزونكما في شمالفييتنام. قد تستبدل اللحوم أيضًا بجبنالتوفوفي الوصفات النباتية.
تستبدل الهيكاما أحيانًا بجذورالقلقاسلتضفي إلى الحشوة مذاقًا دهنيًا مقرمشًا. يساهم تقطيع الخضروات على هيئة مكعبات صغيرة في جعل حشوات الفائف متماسكة ومقرمشة قليلًا لتتماشى مع أوراق الأرز المقلية المقرمشة، بيد أن استعمال الخضروات مطحونة في الحشو يجعل اللفائف تصبح رخوة لينة بعد وقت قصير. يمكن أيضًا استعمالاللوبياء الشعاعية، أوالبطاطا الحلوةالمهروسة للحفاظ على اللفائف مقرمشة عند الرغبة في تخزينها لفترات طويلة.
تضاف أحيانًا إلى الحشوات مكونات إضافية مثلالفاصوليا الخضراءوشعيريةالأرز،والبيضوالتوابلالمختلفة بحسب الرغبة.
تستخدم المطاعم خارج فييتنام رقائقًا مصنوعة مندقيق القمحفي صنع لفائف السبرينغ رول بدلًا من ورق الأرز.
وفي الاحتتفالات والمطاعم الفييتنامية الكبيرة قد تلف حشوات السبرينغ رول أيضًا في لفائف من شعيرية الأرز الرفيعة جدا، ولكن هذه الطريقة ليست شائعة كثيرًا لصعوبة تحضيرها.
تقدم لفائف السبرينغ رول عادة مع طبق من الخضروات الطازجة مثلالخسأوالكزبرة، أو مع طبق منشعيريةالأرز إلى جانب بعض التوابل والصلصات مثلصلصة السمكالممزوجةبعصير الليمونأوالخلوالماءوالسكروالثوموالفلفل الحار، أوصلصة الصويا، أوالكاتشب، أوالمايونيز.
مقلت لفائف السبرينغ رول المطبخ الفييتنامي في المهرجان العالمي للمأكولات الذي نظمته لجنة التراث الثقافي العالمي للمطبخ فيمدينةأمريتسارالهندية في عام 2018.
جون تايلور (سياسي أمريكي، مواليد 1836)

جون تايلور(بالإنجليزية:John Taylor)‏ هوسياسيأمريكي، ولد في6 أكتوبر1836، وتوفي في10 فبراير1909.انتخبعضو مجلس ولاية نيوجيرسي.
ششليك

الششليكأوالشيشلكطعام من اللحم وخضروات مختلفة، وتشبك ببعضها في عود خشب أو سلك طولة 20 - 25 سنتيمتر، ويحمر في الزيت أو يشوى على النار. هذا النوع من الكباب منتشر فيإيرانوتركياوروسياوبلغارياوأذربيجان، ويرجع أصله إلىالتتارالقاطنين فيروسيا.
يقطع لحمالضأنأو العجول مكعبات 3 سم في 3سنتيمتر. ويقطع الخضروات المكونة مثلا من الكوسة والفلفل الرومي الأحمر والأصفر أيضا بمقاس 4 سم في 4 سم، والبصل يقسم إلى 4 قطع. ويؤتي بالأسياخ أو أعواد الخشب الرفيعة قطر 3مليمتروبطول 25سنتيمتر. وتغرس الخضروات المقطعة على التناوب مع اللحم في العيدان، بحيث يكون نصيب الفرد اثنان من الأعواد. تُتبل العيدان بالملح والفلفل الأسودو مسحوق الكبابة الصيني.
تحمر الأعواد في طاسة واسعة في قليل منالزيت، أو يشوى لمدة نحو 12 - 15 دقيقة. ويقدم مع سلاطة وأرز.
سوفلاكي

السوفلاكيهوطعاميوناني سريع شهير يتكون من قطع صغيرة مناللحموأحيانًاالخضارالمشوية على سيخ، عادة ما تؤكل مباشرة من السيخ وهي لا تزال ساخنة ويمكن تقديمه معالخبز العربيملفوفا أو بداخله، أو معالليمونوالصلصاتوالخضرواتمثل شرائحالطماطموالبصلوالبطاطسالمقلية كطبق جانبي.اللحومالمستخدمة عادة فياليونانوقبرصهيلحم الخنزيرويمكن أيضًا استخدامالدجاجولحم البقرولحم الضأنهناك وفي أماكن أخرى.
كلمة سوفلاكي هي اختزال للغة اليونانية فيالعصور الوسطىسوفلا (تعني «سيخ») ومستعارة مناللاتينيةسوبولا (subula)،«سوفلاكي» هو المصطلح الشائع فيمقدونياومناطق أخرى من شمالاليونان، بينما في جنوباليونانوحولأثينايُعرف كالاماكي تعني «القصبة الصغيرة».
في الثقافة اليونانية، تعود ممارسة طهيالطعامعلى البصاق أو الأشياش تاريخياً إلىالعصر البرونزي.الحفريات فيسانتوريني،اليونان، اكتُشفت مجموعات من دعامات الطهي الحجرية التي استخدمهاالسكان الأصليونللجزيرة قبل ثورانالبركانفي القرن السابع عشر قبل الميلاد؛ سوفلاكي كان «طعامًا شهيًا شائعًا فيسانتورينيفي عام 2000 قبل الميلاد.»في دعامات الطهي الحجرية، توجد أزواج من المسافات البادئة التي يُرجح استخدامها لحمل الأسياخ، كما أن خط الثقوب في القاعدة يسمح بتزويدالفحمبالهواء.
فياليونانالميسينية، تم اكتشاف «صواني سوفلاكي» في غلا،ميسينا، وبيلوسكانت «صواني سوفلاكي» (أو المشاوي المحمولة) التي استخدمها اليونانيون الميسينيون عبارة عن أحواض خزفية مستطيلة الشكل توضع تحت أسياخ اللحم، ليس من الواضح ما إذا كانت هذه الصواني ستوضع مباشرة فوق النار أو ما إذا كانت المقالي ستحتوي على الفحم الساخن مثل حفرة الشواء المحمولة.يبدو أن دعامات البصاق «استمرت في الاستخدام حتىالعصر الحديدي المبكرفي نيكوريا.» هذا مذكور أيضًا في أعمال أريستوفانيسوكسينوفونوأرسطووآخرين.في اليونان القديمة، كان يُعرف البصاق الصغير أو السيخ باسم (مسلّة)،ويذكرأريستوفانيسأن هذه الأسياخ تستخدم لتحميص فطائر القلاع.
فيالإمبراطورية البيزنطية، يذكر المؤلف اليوناني للقصائد البادرية (4.231) «محلات اللحوم الساخنة» فيقسطنطينيةالتي تزود العملاء بشرائحلحممشوية شبيهة بالسوفلاكي المعروفة باسم psenasis souglitarea.
وصفجوستاف فلوبير، الرحالة الفرنسي، سوفلاكي الحديثة، الذي لاحظ اليونانيين «يشوون قطع اللحم على عصا من الخيزران» أثناء زيارته لريف بويوت في جنوب وسطاليونانفي عام1850.ومع ذلك، لم يتم توزيع سوفلاكي الحديثة على نطاق واسع فياليونانإلا بعدالحرب العالمية الثانية. تم تقديم أسياخ سوفلاكي كوجبات سريعة وبدأ بيعها على نطاق واسع في الستينيات، بعد أن قدمها بائعون من بيوتيا. كان أول استخدام معروف لكلمة سوفلاكي في اللغة الإنجليزية عام1942.
ساتاي

ساتاي أو ساتيه(بالإندونيسية:Satay- يُكتب أيضًاsaté)‏ هو طبق أصلي منسومطرةأوجاوة،بإندونيسيا، ولكنه يحظى بشعبية كبيرة في بلدانجنوب شرق آسياالأخرى مثلالصينوماليزياوسنغافورةوالفلبينوتايلاند، وكذلك فيهولنداالتي تأثرت من خلالالمستعمرات الهولنديةفي ماليزيا تحظى ساتاي بشعبية كبيرة خلال الاحتفالات ويمكن العثور عليها في جميع أنحاء البلاد. يمكن العثور على شبيه وثيق فياليابان، حيثياكيتورييشبهه إلى حد كبير. بالإضافة إلى ذلك فهو يشبهالشيش كباب.
تختلف وصفات ومكونات ساتاي على نطاق واسع حسب البلد، لذلك يمكن القول إنها تتكون عادة من قطع من اللحم موضوعة علىسيخمنالخيزرانأو شوك جوز الهند، وهي مشوية على جمر الفحم. عادة ما يستخدمالكركملتتبل قطع لحم الساتيه وفي نفس الوقت يعطيه لونًا أصفر غريبًا.
اللحوم المستخدمة هيلحم العجلوالغزلانوالأسماكوالروبيانوالدجاجوأحيانالحم الخنزير. هناك بعض اللحوم الغريبة، مثلالتمساحوالثعبان. يمكن تقديمه متبلًا بالفعل بصلصة غمس مصنوعة منالفول السودانيوشرائح منالبصلوالمخللاتوالكيتوبات. يمكن تقديم الساتيه معأناناسوعادة ما يكون متبل ببهاراتالكركم. عادة ما يكون للنسخة الإندونيسية صلصة غمس معفول الصويا.
يدعي البعض أن الساتاي اخترعه مهاجرون منالصيناعتادوا على بيع أسياخ اللحوم في حفلة شواء في الشارع. أن أقول هذا القول بأن كلمةساتيهيعني في لهجة منشيامن«ثلاث مرات مكدسة» (三疊)، ويتم إجراء ساتيه حقا في كثير من الأحيان مع ثلاث قطع من اللحم«مكدسة»على سيخ الخيزران. وهناك تفسير آخر يزعم أن كلمةsatayفيلغة الملايولها معنى قديم يشير إلى الفعل المنطبق على إعداد بعض أطباقالمطبخ الماليزيوالتي من الواضح أنها كانت لها تأثيرات قوية منالمطبخ الصيني. ومع ذلك، تم العثور على الساتيه فيماليزياوسنغافورةوإندونيسياوتايلاندوالفلبين، وجميع هذه البلدان لديها من أصل صيني.
من ناحية أخرى، من الممكن تمامًا أن يكون قد اخترعها بائعون متجولون من كل منماليزياوجزيرةجافا، وربما تأثروابالكبابالعربي. يُناقش تفسير هذا الأصل مع حقيقة أنه في بداية القرن التاسع عشر كان هذا الطبق مشهورًا، متزامنًا مع وصول عدد أكبر من المهاجرين منالشرق الأوسطإلى المنطقة. يحتوي الساتاي الأكثر شعبية على لحم الضأن ولحمالعجلفيماليزياوإندونيسيالأن تناوللحم الخنزيرغيرحلالفي المجتمع المسلم.
Ho fatto due etti e mezzo, lascio?

Ho fatto due etti e mezzo, lascio?è un album live diElio e le Storie Tesepubblicato nel 2004
È il primo CD Brulé prodotto dal gruppo nonché prima esperienza di Instant CD italiana. Le copie della registrazione venivano distribuite alla fine del concerto in una custodia di cartoncino.Il primo CD Brulé in assoluto è stato registrato il giorno 11 marzo 2004 presso il Teatro Impero a Varese.Registrato da Franco Cufone o Alex Trecarichi, mixato daRodolfo Foffo Bianchie Giacomo Plotegher.Sono state registrate tre differenti versioni, descritte in seguito.
Ho fatto 2 etti e mezzo, lascio? - Rolling Stone Editionè una versione uscita nel2004in allegato alla rivistaRolling Stone(n. 14, dicembre2004), contiene alcune canzoni tratte dal cofanetto.
Grammy Awards 2009

La51ª edizione deiGrammy Awardssi è svolta l'8 febbraio2009alloStaples CenterdiLos Angeles.
I trionfatori della premiazione sono statiRobert PlanteAlison Krausscon cinque riconoscimenti.Lil Wayneinvece è l'artista con il maggior numero di nomination (8).
In questa edizione ci sono state 25 performance:
I vincitori sono scritti ingrassetto.
Porkkanalaatikko

Porkkanalaatikko(or, in Swedish,morotslåda, both meaning 'carrot casserole') is a traditionalFinnishdish mostly eaten duringChristmas.
The main ingredients are mashed carrots, mixed with boiled rice or barley, and liquid (usually milk or cream). Butter and eggs may be mixed into the mash, which may also be flavoured with sugar, salt, white pepper and grated nutmeg. The mash is put in a casserole dish and baked in the oven. The carrots need not necessarily be boiled before baking: they can be grated and mixed raw with the other ingredients. Readymadeporkkanalaatikkois also sold in Finnish food stores around the Christmas season, as well as in parts of Sweden with a large ethnically Finnish population.
The dish seems to have originated in the nineteenth century.
Maksalaatikko

Liver casserole(Finnish:maksalaatikko,Swedish:leverlåda) is aFinnish foodthat is made of rice, groundliver, butter, syrup, egg, onion, and raisin. It is traditionally served withlingonberry jam.
It is also sold ready-to-eat and eaten as an everyday food, and appears commonly in school lunches. In 2011, aGallup pollof 299 schoolchildren found that liver casserole was the least liked dish in the school menus.Nevertheless, it remains as a popular convenience food.
Traditionally maksalaatikko was eaten atChristmasbut these days it is rather seen as a year-round daily dish.
Lanttulaatikko

Lanttulaatikkoorkålrotslåda(swede casserole) is aswede(rutabaga) casserole that is a traditionalChristmas dishinFinland. It is usually served with other casseroles at theChristmas tableas a side dish to ham, fish or other meats.
Traditionallanttulaatikkois made of boiled and mashed swede, sweetened and enriched with a mixture of bread crumbs, egg, cream,treacle, butter, and seasoned with salt and various spices (such asginger,cinnamonandnutmeg). This mixture is placed in a casserole dish, often with a decorative pattern forked over it (or topped with more bread crumbs). It is then baked in a low oven at 175 °C (347 °F) for an hour and a half.
Lanttulaatikko

Lanttulaatikkookålrotslådaes un tipo de budín denabicolplatillo tradicional navideñodeFinlandia. Por lo general se lo sirve junto con otros budines en la mesa navideña acompañando trozos de jamón, pescado u otras carnes.
Ellanttulaatikkotradicional se prepara hirviendo y preparando puré de nabicol endulzadas y enriquecido con una mezcla de trozos de pan seco, huevo, crema,azúcar melaza, mantequilla, y sazonado con sal y diversas especies (tales comojengibre,canelaynuez moscada). La mezcla se coloca en una fuente para horno, a menudo con ayuda de un tenedor se decora la parte superior del budín (o cubierto con más pan rallado). Luego se cuece en horno a temperatura baja de 175 °C por una hora y media.​
ポルッカナラーティッコ

ポルッカナラーティッコ（芬:porkkanalaatikko、またはスウェーデン語でmorotslåda、どちらも原義は「ニンジンキャセロール」）とは、主にフィンランドにおいてクリスマスに食べられる、伝統的なフィンランド料理である。
主な材料は、米や大麦を混ぜたニンジンと、ニンジンや牛乳、生クリームなどで作った液体である。バターと卵をすりつぶしたどろどろの状態になるまで混ぜて、砂糖や塩、白胡椒、すりおろしたナツメグで味付けし、前述したどろどろのものを型に入れてオーブンで焼く。ニンジンは焼く前に茹でなくてよいが、すりおろして他の材料と生で混ぜる。調理済みのポルッカナラーティッコは、フィンランドの食料品店や、フィンランド人が多く住むスウェーデンの一部地域でも販売されている。
この料理は19世紀に生み出されたとされる。
兄弟スポーツ選手一覧

兄弟スポーツ選手一覧（きょうだいスポーツせんしゅいちらん）は、兄弟姉妹で活躍するスポーツ選手の一覧である。
以下の形式による。
競輪選手については、
本項では主な兄弟および姉妹、兄妹のボートレーサーのみ記述している。
12世紀

12世紀（じゅうにせいき）とは、西暦1101年から西暦1200年までの100年間を指す世紀。
西ヨーロッパでは、前世紀に続き二度、第2回と第3回の十字軍の遠征が行なわれた（詳しくは以下の「西アジア」の節を参照）。また古典の文化がイスラム・ビザンツの文化を経由してヨーロッパに伝えられ、哲学・美術・文学などの分野でも新しい動きを見せた（12世紀ルネサンス）。またアラビア語に翻訳された古典ギリシア語著作が、シチリア島やスペインのトレドで組織立ってラテン語訳された時代でもあるため、「大翻訳時代（英語版）」とも呼ばれている。
十字軍に対するイスラムの反撃が始まり、1144年にエデッサが陥落する。これを受け、第2回十字軍がシリアのダマスカスを攻撃したが、敗退した。1187年、アイユーブ朝のスルタン、サラーフッディーンによりエルサレム王国軍が壊滅し（ヒッティーンの戦い）、約90年ぶりにエルサレムがイスラム側によって奪還された。この事件は第3回十字軍遠征（1189年-1192年）に発展したが、イングランドとフランス、そして神聖ローマ帝国の十字軍は薄く延びる沿岸地域の奪還にとどまった（ただし、休戦協定によりキリスト教徒のエルサレム巡礼の自由は保証された）。
中国では、遼に服属していた女真が指導者完顔阿骨打により独立し金が建国された。金はその10年後には遼および北宋を滅ぼし北半を征服、新たに再興した南半を制する南宋と対峙することになる。
平安時代後期から鎌倉時代最初期にあたる。天皇家・摂関家を巻き込む政争「保元の乱」「平治の乱」により武士の政治的地位が上昇した。両乱で活躍した平清盛の打ち立てた平氏政権が栄えたが、治承・寿永の乱（源平合戦）における最終決戦「壇ノ浦の戦い」で源氏を筆頭とする勢力が勝利し平家が滅亡したことにより、源氏の頭領源頼朝による新たな武家政権である鎌倉幕府の成立に至る。
Porkkanalaatikko

Porkkanalaatikko(utawa, ing Swèdhen,morotslåda, kalorone tegese 'wortel casserole') minangka panganan tradisionalFinlansing umume dipangan nalikaNatal.
Bahan-bahan utamane yaiku wortel, dicampur karo beras rebus utawa gandum, lan cairan (sing bisa wortel, susu utawa krim). Mentega lan endhog bisa dicampur karo mash, sing uga bisa dirasakake karo gula, uyah, mrico putih lan pala parut. Mash dilebokake ing cetakan lan dipanggang ing oven. Wortel ora kudu digodhog sadurunge dipanggang: bisa parut lan dicampur mentah karo bahan liyane. Daging babi sing wis disiapake uga didol ing toko panganan Finlan, uga ing bagean Swèdhen kanthi pedunung Finlan sing akeh etnis.
Piring iki katon asale ing abad 19.
Поркканалаатикко

Поркканалаатикко(фин.porkkanalaatikko,швед.morotslåda, «морковная запеканка»)— традиционноефинское блюдо, которое обычно едят наРождествовместе с другимирождественскими блюдами.
Основные ингредиенты этойзапеканки—морковноепюре, смешанное с отварным рисом или перловкой, и жидкостью (обычно молоко или сливки). В пюре можно добавить масло и яйца, а также приправить его сахаром, солью, белым перцем и тёртым мускатным орехом. Поркканалаатикко выкладывают в форму для запекания и запекают в духовке. Морковь перед запеканием не обязательно варить: её можно натереть на терке и смешать в сыром виде с другими ингредиентами. Готовая поркканалаатикко также продаётся в финских продуктовых магазинах в период Рождества, а также в некоторых частях Швеции, где проживает значительное этническое финское население.
Судя по всему, это блюдо возникло в XIX веке.
Ланттулатикко

Ланттулатикко(фин.lanttulaatikko) —запеканкаизбрюквы, традиционноерождественское блюдовФинляндиинаряду сморковнойи картофельной запеканкой. В ходе приготовления кусочки отварной брюквы разминают и смешивают с яйцами, сливочным маслом, мукой и жидкостью (овощной отвар, молоко или сливки). Заправляют сиропом (патокой), солью, перцем различными специями (имбирь, корица, мускатный орех) и помещают в форму для запекания. Поверхность посыпают панировочными сухарями и запекают в духовке.
Подаётся как гарнир срождественской ветчинойи другими мясными блюдами.
Запеканки также продаются в готовом виде в продуктовых магазинах Финляндии и в некоторых продуктовых магазинах Швеции в районах с большим шведско-финским населением.
جزر

الجَزَرويسمى في ليبيا وتونس وبعض نواحي الجزائرالاسفناريأوالسفنارية(تحريفا عناليونانية القديمة) وفي بقية الجزائرالزروديةواسمه العلمي (باللاتينية:Daucus carota) أحد أنواعالخضراوات الجذريةوغالباً ما يكونبرتقالياللون، وقد يكون لونه أبيض أو أصفر أو أحمر أوقرمزي.
للجزر قوام متماسك ومقرمش عندما يكون طازجا. الجزء المأكول منه غالباً هو الجذر الوتدي، رغم أن الجزء الأخضر قابل للأكل. يعد الجزر نباتا مستأنسا.
اسم الجزر باللغة السومرية هو (تور-شار) وفي الآشورية (جزرو) وهذه التسمية انتشرت في معظم منطقة الشرق القديم: في الفينيقية (جزر)، وفي العبرية (جزر)، وفي الآرامية (جزرا)، وفي السريانية (جزرو)، وفي الفارسية (گزر)، وفي العربية (جزر).بعض المعاجم العربية اعتبرتها دخيلة من الفارسية، وفي لسان العرب نقل ابن منظور قول ابن دريد وأبو حنيفة الدينوري (حيث قال ابن دريد أحسبها غير عربية، أما أبو حنيفة فقال أنها فارسية). وعدها إلياس بيطار على ضوء ما تقدم أنها كلمة عربية أصيلة بسبب وجودها في صميم النسيج اللغوي لمنطقة الشرق القديم.
تنمو الأجزاء من البذور، وقد تأخذ 4 أشهر (120 يوماً) حتى تنمو كاملةً، ولكن أغلب الأصناف تأخذ ما بين 70 إلى 80 يوماً في الظّروف المثالية.
جزر كايمان

جزر كايمان :(بالإنجليزية:Cayman Islands)‏ هيإقليم ما وراء البحار بريطانيةتقع في غربالبحر الكاريبيوتتألف من جزر كايمان العظمى وكايمان براك وكايمان الصغرى.وتعتبر الجزر مركزاً استثمارياً قليل الضرائب وإحدى المقاصد السياحية البارزة في العالم لأجلالغوص تحت الماء.
«جزر كايمان»Cayman Islands":"
ثلاث جزر فيالبحر الكاريبي. تقع على مبعدة 240 كيلومترا إلى الشمال الغربي منجامايكا. اكتشفهاكولومبسعام1503مواستعمرهاالبريطانيونبعيد عام 1670م. تمتعتبالحكم الذاتيابتداءً من عام 1959م ولكنها سرعان ما أُخضعت للحكم البريطاني من جديد عام 1962م.
تعدالمسيحيةالديانة السائدة في جزر كايمان، وفقاً لتقديراتمركز بيو للأبحاثعام2010حوالي 81.1% من السكان منالمسيحيين، وينتمي معظمهم إلىالمذهب البروتستانتي.ووفقًا لتعداد السكان عام2010يعتنق أغلب سكان جزر كايمانالمسيحيةدينًا على المذهبالبروتستانتي(67.7%)، ويتوزع البروتستانت كالتالي منهم حوالي 22.6% أتباع كنيسة اللهالخمسينية، وحوالي 9.4%أدفنتست، وحوالي 8.6% من أتباع الكنيسةالمشيخية، وحوالي 8.3% من أتباعالكنيسة المعمدانية، وحوالي 7.1% من أتباعالمذهب الخمسيني، وحوالي 4.1% أنجليكان، من ثمتُشكلالكاثوليكيةحوالي (14.1%) ويًشكّلشهود يهوهحوالي (1.1%).ويتبع المجتمع الكاثوليكي المحلي البعثة الكاثوليكية الخاصة في جزر كايمان وتتكون من خمسة رعايا منتشرة في جميع أنحاء الجزيرة.ويعود تواجدالكنيسة المعمدانيةفي الجزيرة إلى عام1885، عندما زار المبشر سوبي من جمعية البعثة المعمدانية الجامايكية.
لجزر كايمان اتفاقياتتوأمةمع:
قائمة جزر البحرين

هذه هيقائمة جزر البحرين.البحرينعبارة عن أرخبيل يتكون من 33 جزيرة طبيعية و51 جزيرة صناعية فيكون بالتالي عدد جزر البحرين 84 جزيرة
بالإضافة إلى جزر البحرين، تتكون المملكة من:-
الجزر التي كانت موجودة ولكنها الآن، بسبب استصلاح الأراضي، لم تعد فصلها عن الجماهير أكبر الأرض.
جزر هاواي

جزر هاوايهي مجموعة تتكون من ثمان جُزُر سميت بهذا الاسم، وتتنوع هذه الجزر في طبيعتها بين المرجاني والبركاني والجبلي، وتبعد بعض هذه الجزر حوالي 2400 كم (1500 ميل) عنجزيرة هاوايباتجاه الجنوب. وتعرف هذه الجزر في السابق بجزر ساندويتش، وهو اسم اختاره لها جيمس كوك.
وتتبع هذه الجزر للولايات المتحدة الأمريكية عدا واحدة من هذه الجزر والتي تبعد كثيراً عن الحدود السياسية لأمريكا.
تتكون هذه الجزر من سلسلة من الجبال الكبيرة والتي تُعرف باسم الجبال البحرية فيهاواي، تشكلت بسبب النشاط البركاني في هذه الجزر. تبعد هذه الجزر عن أقرب قارة حوالي 3000 كم (1860 ميل).
زارجيمس كوكهذه الجزر في 18 يناير 1778 م وقام بإطلاق تسمية «جزر ساندويتش» تكريماً لأحد رعاياه والذي يسمى «إيرل ساندويتش»، وقد كانت هذه الجزر تسمىبجزر ساندويتشحتى عام 1840؛ عندها بدأ اسم «هاواي» في الانتشار والطغيان على الاسم القديم.
جزر هاواي تبلغ مجموع مساحتها 16,636,5 كم مربع (6,423,4 ميل مربع)؛ بإستثناءجزيرة ميدواي، والتي تعتبر خارج الحدود السياسيةللولايات المتحدة الأمريكية. وتعتبر هذه الجزر التي ترضخ تحت حكم الولايات المتحدة الأمريكية هي الولاية رقم 50 لدى أمريكا.
تتكون هذه الجزر من 8 جزر رئيسية، وهي كالتالي:
গাজরের হালুয়া

গাজরের হালুয়া(হিন্দি: गाजर का  हलवा,উর্দু/পাঞ্জাবি: گاجر کا حلوە) (কখনো কখনোগাজরিলানামেও পরিচিত)এক প্রকারের মিষ্টি জাতীয় খাদ্য যাউত্তর ভারতএবংপাকিস্তানেঅধিক ব্যবহৃত হয়।এটাগাজরবেটে বা ছেঁচেক্ষীরেরভিতর দিয়ে তৈরি করা হয়। এর রঙ হয় লাল। গাজর এর হালুয়া বেশ সুস্বাদু। অনেক সময় এই হালুয়ার রং বাদামী ও হয়।
গাজর ৪০০ গ্রাম,দুধএক লিটার,চিনিআধাকাপ, গুঁড়ো দুধ আধাকাপ,ঘিআধাকাপ,বাদামকুচি তিন টেবিল চামচ ও কিসমিস সাজানোর জন্য।
প্রথমে গাজর দুধের মধ্যে সিদ্ধ করে নিতে হবে। দুধ শুকিয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে ব্লেন্ডারে ভাল করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এবার একটি প্যানে ঘি দিয়ে তাতে ব্লেন্ড করা গাজর, গুঁড়ো দুধ, চিনি ওএলাচএকসঙ্গে মিশিয়ে নাড়তে হবে। হালুয়ার পানি শুকিয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে পাত্রে ঢেলে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে। তারপর বাদাম কুচি ওকিশমিশদিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করলেই হয়ে যাবে সুস্বাদু গাজরের হালুয়া।
গাজরের চিপ

গাজর চিপসহলগাজরযা ভাজা বা পানিশূন্য করা হয়। কিছু গাজর প্রস্তুতকারকরা ব্যাগসহ, কাটা গাজরকে গাজরের চিপস হিসাবেও উল্লেখ করে। গাজর চিপসের ভাজা সংস্করণটিকে প্রায়শই গাজর ফ্রাই হিসাবে উল্লেখ করা হয়, বিশেষ করে যখন চিপগুলি ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের আকারে তৈরি করা হয়। ভাজা গাজরের চিপগুলিতে তেলের পরিমাণ ৩৫-৪০% থাকে।
গাজরের চিপসকেআলুর চিপসেরএকটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ দুটি আইটেমের একই রকম সামঞ্জস্য এবং ব্যবহার রয়েছে।
গাজরের চিপস, আসলে, কিছু উন্নয়নশীল দেশে একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য হয়ে উঠতে পারে। নেব্রাস্কা বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানী আহমেদ সুলেমান এবং জুডি ড্রিসকেল গাজরের চিপের রেসিপি নিয়ে কাজ করছেন কারণ তারা বিশ্বাস করেন যে চিপগুলি দরিদ্র পরিস্থিতিতে বেড়ে ওঠা শিশুদের ভিটামিনের ঘাটতি মোকাবেলায় সহায়তা করতে পারে।
গাজরের রস

গাজরের রসহলগাজরথেকে উৎপন্নরস।
গাজরের রসেভিটামিন এ-এর উৎস β-ক্যারোটিন বিশেষত উচ্চ পরিমাণে রয়েছে, তবে এতেফোলেটেরমতোবি কমপ্লেক্স ভিটামিনএবংক্যালসিয়াম,তামা,ম্যাগনেসিয়াম,পটাশিয়াম,ফসফরাসএবংআয়রনসহ অনেক খনিজ পদার্থও রয়েছে। একপাউন্ড(৪৫৪ ছ) গাজর থেকে প্রায় এক কাপ রস পাওয়া যাবে (প্রায় ২৩৬ মিলি), যাআপেলএবংকমলারমতো ফলের তুলনায় কম ফলন। তবে গাজরেরপাল্পখুব শক্ত; গাজর জুস করার প্রধান অসুবিধা হল রস থেকে সজ্জা আলাদা করা।
বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ অনেক পণ্যের মতো, এটি অস্থায়ী ক্যারোটিনোডার্মা সৃষ্টি করতে পারে,ম্যালিগন্যান্সিত্বকের অবস্থা যার ফলে ত্বক কমলা-হলুদ বর্ণ ধারণ করে।দীর্ঘ সময় ধরে ২৪ ঘন্টার মধ্যে ৩ কাপের বেশি গাজরের রস পান করলে এই অবস্থা হতে পারে।
Jugo de zanahoria

Eljugoozumo de zanahoriaesjugoproducido a partir de prensar o licuarzanahorias(Daucus carota).
El jugo de zanahoria tiene un contenido particularmente alto deβ-caroteno, una fuente devitamina A, pero también es rico envitaminas del complejo Bcomo elácido fólicoy muchosmineralescomocalcio,cobre,magnesio,potasio,fósforoyhierro. ~500 g de zanahorias producirá una taza de jugo (aproximadamente 236 ml), que es un rendimiento bajo en comparación con frutas comomanzanas,naranjas..etc. Sin embargo, lapulpade zanahoria es muy dura; La principal dificultad para licuar zanahorias es separar la pulpa del jugo. Una alternativa mejor para obtener jugos de zanahoria, es prensándola en frío con el fin de preservar losmicronutrientescomo vitaminas y minerales, evitando la oxidación prematura.
Al igual que muchos productos con alto contenido de betacaroteno, puede causarcarotenodermatemporal, una afecciónbenignade la piel que produce un tono amarillo anaranjado en lapiel.​ Beber más de 3 tazas de jugo de zanahoria en un período de 24 horas, durante un período prolongado de tiempo puede ser suficiente para causar la afección.​
El jugo de zanahoria tiene unsabor dulceúnico de zanahorias concentradas. A diferencia de muchos jugos, es opaco. A menudo se consume como unabebida saludable. Las zanahorias se han hechosopasy jugos desde hace cientos de años. EnAmérica, el jugo de zanahoria fue uno de los primeros colorantes utilizados para hacer que el queso tuviera un color más oscuro.
1 taza de jugo de zanahoria en lata (236 ml) contiene la siguiente información nutricional según elDepartamento de Agricultura de los Estados Unidos(USDA):​
Pelo de zanahoria

Pelo de Zanahoria(Poil de carotteen francés) es unlibrode 1894 deJules Renardque recoge un conjunto de episodios en donde se relatan los distintos sucesos que le ocurren a Pelo de Zanahoria,sobrenombreque recibe un niño pelirrojo que vive en un pueblo con sus padres (el señor y la señora Lepic) y sus hermanos.​
En elpasajeEl ciegoalternan los momentos narrativos con otros dialogados, y en algunas ocasiones los objetos parecen cobrar vida.​
Zanahorias aliñadas

Laszanahorias aliñásson una recetaandaluzaconsumida generalmente como entrante otapa, muy típicas sobre todo en los bares y restaurantes de laprovincia de Cádiz.
Es un plato a base dezanahoria,aceite de oliva,vinagre de jerez,ajo,perejil,oréganoycomino.
Se cuecen sin sal y en mortero se preparará elmajaocon ajos, comino y sal. Se disolverá después en el vinagre. Y se añadirá también el orégano, el perejil y la sal.
Hay que dejarla en maceración al menos dos horas antes de servirla.
Es un plato fresco y muy propio para el clima cálido del sur de España y que al tomarlo se puede acompañar convinos finosymanzanilla.​
Zanahoria (película)

Zanahoria(también conocido comoDetrás de la verdad​​) es una película de 2014 dirigida porEnrique Buchichio. Inspirada en hechos reales, es undramadesuspenso, coproducciónuruguayo-argentinadesarrollada en Uruguay.​​
La historia se basa en acontecimientos ocurridos en el país previo a laselecciones nacionalesde 2004. Dos periodistas son contactados por un informante que les ofrece pruebas de ciertos crímenes ocurridos en ladictadura militar uruguaya de 1973 a 1985en la denominada «Operación Zanahoria».​
La película está producida por Natacha López y Guillermo Casanova, porLavorágine Films,​ y Hugo Castro Fau y Carolina Álvarez, porLagarto Cine.​
Daucus carota var. atrorubens

Daucus carotavar.atrorubens, lazanahoria morada, es unahortalizaque pertenece a la familia de lasapiáceas.
Las zanahorias moradas proceden, como otras variedades cultivadas de diferentes colores, de la zanahoria silvestre. Mientras que las zanahorias claras fueron seleccionadas en Asia Menor (principalmente Turquía), las variedades moradas provienen de Asia central (norte de India, Afganistán, Tayikistán y Uzbekistán).​
Numerosos escritoresafirman que la zanahoria fue introducida en Europa desde Afganistán en torno al año 1000 d. C.. Los mercaderes árabes que recorrían las rutas mediterráneas de comercio habrían traído con ellos las semillas y se habría expandido desdeAl-Ándalusal resto de países. A partir del 1500 el color naranja cobró popularidad cuando los agricultores holandeses desarrollaron una variedad menos amarga y de ese color para honrar a la casa realOrange-Nassau.
Las zanahorias moradas se cultivaron tradicionalmente como forrajeras, aunque actualmente han recibido atención por parte de  los nuevos agricultores ecológicos.
La zanahoria morada se consume cruda en ensaladas, en platos vegetarianos y veganos y como ornamentación, debido a su inusual color púrpura. También se consume deshidratada como aperitivo, topping y en ensaladas. La zanahoria morada era utilizada en España como endulzante antes de la llegada de la caña de azúcar.
Daucus carotavar.atrorubensfue descrita porFriedrich Christoph Wilhelm Alefeldy publicado enLandwirthschaftliche Flora161, en 1866.​
Etimología
Daucus: nombre antiguo proveniente dellatín,dado la zanahoria,que procede del vocablogriegoδαύκος (daûkos), y este a su vez, de δαίω (daio); "calentar o quemar", por sus propiedades medicinales y de irritación en la piel con el follaje de algunas especies.​​
carota:epítetoproveniente del vocablolatinocarōta, y estedel vocablogriego antiguoκαρωτόν (karôton).​
atrorubens: epíteto latino que significa "de color rojo oscuro".​
Poil de Carotte

Poil de Carotteest une longue nouvelle ou unromanautobiographiquedeJules Renardpubliée en1894, qui raconte l'enfance et les déboires d'un garçonrouxmal-aimé.
Poil de Carotte est un enfant mal-aimé, qui, pour lutter contre les humiliations quotidiennes de sa sœur Ernestine et de son frère Félix et ses parents et contre la haine maternelle, utilise la ruse, cette arme des faibles. Sans doute est-ce dans cette enfance malheureuse qu'il faut chercher les sources du scepticisme et de l'ironie de l'auteur, son art de lalitote, son style dense et précis, sa cruauté d'observation. Le récit se présente comme une suite de courts récits, sans ordre chronologique.
François Lepic, surnommé « Poil de Carotte » à cause de ses cheveuxrouxet ses taches de rousseur, grandit entre une mère qui le hait et un père indifférent.
Jules Renard, annotant en 1906 une mention de sonJournaldatée defévrier 1898, écrit :« C'est cette attitude [de ma mère] avec ma femme qui m'a poussé à écrirePoil de Carotte». L'idée du personnage est donc de5 ansplus ancienne que la parution du roman.
L'auteur l'adapta avecAntoinepour lethéâtreen 1900 sous le même titre :Poil de Carotte. La pièce est créée le1mars 1900auThéâtre Antoine, avecSuzanne Desprèsdans le rôle-titre.
En comédie musicale
En chansons
Carottes râpées

Lescarottes râpées, ainsi que lasalade de carottes râpées, constituent une forme de présentation courante de lacarotte, qui a subi un processus derâpage. Elles peuvent être réalisées manuellement avec l'utilisation d'unerâpe. Souvent servi enentrée, cemetsest une des formes decruditésles plus répandues avec lesbetteraves, lecéleri-raverémouladeou encore lamacédoine de légumes.
Carotte de Créances

Lacarotte de Créancesest unlégumecultivé dans lesmiellesde la presqu’îlecotentinoise, c’est uncultivarde lacarotteDaucus carota subsp. sativus var. sativus, dite Carotte de l'Ouest.
La légende affirme que la culture de la carotte deCréancesa été entreprise dans les bancs de sable de la presqu’îlecotentinoisepar un « cadet de Normandie » qui, faute d’avoir hérité d’aucune terre, tenta, en désespoir de cause, d’utiliser les sables du bassin comme terre et les algues marines comme engrais. Leur particularité provient de l'expression du génome des légumes, soit le gène H67B45, qui modifie les composites aromatiques, leur accordant le goût qui a inspiré ces légendes.
En 2021, plusieurs maraîchers producteurs de carottes de Créances, ainsi que des intermédiaires sont condamnés pour avoir utilisé unpesticideillégal en France depuis 2018, le dichloropropène.
La carotte de Créances est une carotte richement iodée d’un orange profond dépourvue de cœur fibreux.
Une fête, qui se déroule à Créances en aout, lui est dédiée. La région de Créances cultive également le poireau ainsi que, dans une proportion moindre, le céleri-rave, le chou, le navet, la salade et la tomate.
Carotte (échantillon)

Unecarotte(core, oucore sampleen anglais) est un échantilloncylindriqued'une substance. La plupart des carottes sont obtenues en forant avec des forets spéciaux dans la substance, par exemple dans lessédimentsou laroche, avec un tube d'aciercreux appelécarottier. Il existe différents types de carottiers permettant d'échantillonner différents milieux dans différentes conditions. Lors du processus de carottage, l'échantillon est poussé plus ou moins intact dans le tube. Retiré du tube en laboratoire, il est inspecté et analysé par différentes techniques et équipements selon le type de données désiré.
Les carottes sont notamment utilisé engéologiepour l'étude d'un sous-sol donné, pourétudier la glace. Les carottes peuvent être prélevées pour tester les propriétés de matériaux artificiels, tels que lebéton, lacéramique, certainsmétauxetalliages, en particulier les plus tendres, lesrevêtementsde route etc. Des carottes peuvent également être prélevées sur des êtres vivants comme desarbresmais aussi desêtres humains, en particulier sur lesosd'une personne pour un examen microscopique afin d'aider à diagnostiquer desmaladies.
गाजर

गाजरएकसब्ज़ीका नाम है। यह लाल, काली, नारंगी, कई रंगों में मिलती है। यह पौधे की मूल (जड़) होती है।    यह स्वास्थ के लिए बहुत अच्छा भोजन हैं।
गाजर के रस का एक गिलास पूर्ण भोजन है। इसके सेवन से रक्त में वृद्धि होती है।मधुमेहआदि को छोड़कर गाजर प्रायः हरेक रोग में सेवन की जा सकती है। गाजर के रस मेंविटामिन‘ए’,'बी’, ‘सी’, ‘डी’,'ई’, ‘जी’, और ‘के’ मिलते हैं। गाजर का जूस पीने या कच्ची गाजर खाने से कब्ज की परेशानी खत्म हो जाती है। यहपीलियाकी प्राकृतिक औषधि है। इसका सेवनल्यूकेमिया(ब्लड कैंसर) और पेट के कैंसर में भी लाभदायक है। इसके सेवन से कोषों और धमनियों को संजीवन मिलता है। गाजर में बिटा-केरोटिन नामक औषधीय तत्व होता है, जो कैंसर पर नियंत्रण करने में उपयोगी है।इसके सेवन से इम्यूनिटी सिस्टम तो मजबूत होता ही है साथ ही आँखों की रोशनी भी बढ़ती है गाजर के सेवन से शरीर को उर्जा मिलती हे। गाजर यह अंबेलिफर कुटुंब की अपियासी की द्विवार्षिक वनस्पती है। शुरू में टॅप्रूट बढ़ते समय पत्ते फुटते है और वह बढ़ते हैं। जड में अल्फा और बीटा कॅरोटीन का प्रमाण अधिक होता है। और वह व्हिटॅमिन के और व्हिटॅमिन बी 6 का अच्छा स्रोत है। नियमितरूप से गाजर खाने से जठर में होने वाला अल्सर और पचन के विकार दूर कर सकते हैं। गाजर में आम्ल घटक होते हैं जो शरीर में मौजूद आम्ल का प्रमाण संतुलित करके रक्त शुद्ध करता है।गाजर में पोटॅॅशियम होता है जो रक्तदाब बढ़ाने में मदत करता है। गाजर खाने से मुह में हानिकारक किटाणूओ का नाश होता है और दात में लगने वाला कीडा नही लगता है।जले ठिकाने पर लगाने से तकलीफ कम होती है। गाजरामें कॅरोटीनॉड्स होते है जो शरीर में मौजूद रक्त की शक्कर नियंत्रित रखने में मदद करती है। नियमीत रूप से गाजर खाने से बाल, अॉख और त्वचा का आरोग्य सुधारता है।
गाजर को कई तरीकों से डाइट में शामिल किया जा सकता है। यहां हम क्रमवार गाजर के सेवन करने के तरीकों के बारे में बता रहें हैं:
गाजर के फायदे तो हमने जान लिए, लेकिन इसके कुछ नुकसान भी हो सकते हैं।
पैकेट बंद गाजर का जूस बिल्कुल न पिएं। इसमें मौजूद प्रिजर्वेटिव शरीर को फायदे की जगह नुकसान पहुंचा सकते हैं।
गाजर पोलेन एलर्जी को ट्रिगर कर सकता है। इससे छींक आना, नाक बहना, आंखों का लाल होना, नाक बंद होना व आंखों में खुजली आदि की परेशानी हो सकती है।
कांजी

कांजीउत्तरभारतकावसंत ऋतुका सर्वाधिक लोकप्रियपेयहै। यह एककिण्वितपेय है जो प्राय: गाजर (लाल या काली) और चुकन्दर से बनाया जाता है। यह स्वाद में चटपटा होता है और पेट के लिए स्वास्थ्यवर्धक समझा जाता है। यहउत्तर भारतमेंहोलीके अवसर पर बनाया जाने वाला एक विशेषव्यंजनहै। कुछ लोग इसमें दाल केबड़ेडालकर भी बनाते हैं। गाजर की कांजी बहुत ही स्वादिष्ट और पाचक होती है। यह खाने से पहले भूख को बढ़ा देती है। इसका उपयोग गर्मी और सर्दी दोनों मौसम में कर सकते हैं।कांजी कई रुपों में पी जाती है पर बनाने का ढंग एक सा ही है। इसका पानी तैयार करने के लिए पानी के अतिरिक्तराई,नमकऔरलाल मिर्चकी आवश्यकता होती है। इसके अलावा आधा किलो धुली और छिली हुई काली या लालगाजरके टुकड़े चाहिए होते हैं।इसको बनाने के लिए पानी को उबाल कर ठंडा कर लिया जाता है और एक बड़े मुँह के बर्तन में रखा जाता है। राई के दानों को सूखा पीस कर इसमें मिला दिया जाता है। स्वाद के लिए नमक और मिर्च भी मिलाए जाते हैं। फिर उसमें गाजर को छीलकर उसके टुकड़े काट कर डाल दिया जाता है। बर्तन का मुंह किसी महीन कपड़े से बंद करके उसे चार पाँच दिन के लिए धूप में रख दिया जाता है जिससे इस मिश्रण में हल्काखमीरआ जाता है।
इसका स्वाद हल्का खट्टा हो जाता है और गाजर नर्म हो जाती है। कांजी का तैयार होना बनना तब माना जाता है, जब उसका पानी बहुत ही स्वादिष्ट खट्टा हो जाये। इसके बन जाने के बाद उसे ठंडक (प्रशीतन) में रख सकते हैं, जिससे वह और अधिक खट्टी नहीं होगी। इसके बाद लगभग १५ दिनों तक यह चलेगी। गाजर की जगहचुकंदर,मूलीया बड़े भी डाले जाते हैं, या लाल गाजर की कांजी में धुलीमूँगकी दाल के मगोड़े (पकौड़े) डालकर भी खाए जाते हैं, जिन्हें कांजी के बड़े/मगौड़े कहा जाता है।
मानव शरीर में अच्छे और बुरे दोनो तरह केजीवाणुहोते हैं। कांजी तथा अन्य किण्वित खाद्य पदार्थ शरीर में अच्छे जीवाणुओं की संख्या में वृद्धि करते हैं। इससे पाचन शक्ति में लाभ होता है और साथ ही रोगों से लड़नें की क्षमता प्राप्त होती है।चुकन्दर की कांजी सेयकृतको साफ रखनें में मदद मिलती है। १० ग्रामसौंफका रस निकाल कर काँजी में मिलाकर पीने सेगठियायानी घुटनों का दर्द कम होता है।सुबह, शाम कांजी पीना अति लाभदायक बताया गया है।
रायता

रायतादहीआधारित एक भारतीय व्यंजन है। रायता बनाने के लिए दही को मथ कर इसमेकान्दा,ककडी़/खीरा,लौकी,टमाटर,बैैंगनवबेसन की बूंदीआदि भोज्य सामग्री मिलाई जाती हैं। इन सबके अतिरिक्त इसमे भुना हुआजीरा,हीङ्गऔर कभी कभीपुदीनाभी मिलाया जाता है। इसेभात,पुलावआदि व्यंजनों के साथ एक सहायक व्यञ्जन के रूप में खाया जाता है।
विभिन्न प्रकार के फलों एवं व्यंजनों के साथ रायते के निम्न प्रकार है-
पुदीना पुलाव

पुदीना पुलावएकअवधी व्यंजनहै। इसका मुख्य घटकबासमती चावलहै। पुदीने के स्वाद वाला पुलाव प्याज के रायता के साथ लंच या डीनर में परोसने के लिए सरल और झटपट से बनने वाला चावल का एक व्यंजन हैं। पुदीना राइस बनाने के लिए ताजा पुदीना, हरा धनिया, नारियल, अदरक और लहसुन की स्वादिष्ट पेस्ट को प्याज के साथ भूना जाता हैं और बाद में उन्हें पकाए हुए चावल के साथ मिलाया जाता हैं। यह बच्चों के लंच बोक्स में देने के लिए एक बढिया विकल्प हैं और उसे डीनर में हल्के खाने की तरह भी परोसा जा सकता हैं।
ज्यादातर पुदीना राइस और पुदीना चटनी बनायी जाती है क्योंकि इसका स्वाद लाजवाब होता है और साथ ही ये सेहत के लिए बहुत फ़ायदेमंद होता है। अपच के समय पुदीना पुलाव बहुत ही फ़ायदेमंद होता है क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट्स और फाइटोन्यूट्रिएंट्स अच्छी मात्रा में होते हैं। यह सामान्य सर्दी जुकाम जैसी परेशानियों के लिए भी बहुत फ़ायदेमंद होता है। अंत में, मैं बताना चाहूँगी कि पुदीने के पत्तों में विटामिन और मिनरल भरपूर मात्रा में होते हैं। इसलिए यह इम्युनिटी बढ़ाने में बहुत मदद करता है और इंफ्लमैशन(सूजन) से सुरक्षित रखता है।
मसाला पेस्ट के लिए:
पुलाव के लिए:
Jus wortel

Jus worteladalah minumanjusyang berasal darisari sayurwortel.
Jus wortel memiliki kandungan yang sangat tinggi padaβ-karoten,vitamin A,vitamin B komplekssepertiasam folat, dan banyakmineraltermasukkalsium,tembaga,magnesium,kalium,fosfor, danzat besi. Satu pon (454 gram)wortelakan menghasilkan sekitarsatu cangkirjus wortel (sekitar 150 gram), yang isi airnya sedikit, karena jus wortel memiliki banyak ampas.
Kandungan tinggi dalamβ-karotendalamworteldapat menyebabkancarotenodermadalam waktu sementara. Warna asli kulit dapat berubah menjadi warna oranye seperti kulit wortel. Jika meminum lebih dari3 cangkirjus wortel dalam waktu 24 jam, selama jangka waktu lama mungkin dapat menyebabkan kondisi tersebut.
Jus wortel memiliki rasa yang unik dan manis. Jus wortel sering dikonsumsi sebagai minuman kesehatan.Worteltelah dibuat menjadi sup dan jus selama ratusan tahun yang lalu. DiAmerika Serikat, jus wortel adalah salah satupewarna makananpertama kali yang digunakan untuk membuatkejuagar warnanya menjadi lebih gelap.
1 cangkir kaleng jus wortel (236 mili) berisi informasi gizi berikut menurut USDA.
Wortel dan tongkat

Ungkapan "wortel dan tongkat" (bahasa Inggris:carrot and stick) adalahmetaforauntuk penggunaan kombinasi antarahadiahdanhukumanuntuk mendorong perilaku yang diinginkan.Dalam politik, "wortel atau tongkat" terkadang mengacu pada konseprealistentangkekuasaan lunakdankeras. Wortel dalam konteks ini bisa menjadi janji bantuan ekonomi atau diplomatik antarnegara, sedangkan tongkat bisa menjadi ancaman aksi militer.
Referensi bahasa Inggris paling awal untuk "wortel dan tongkat" berasal dari penulis pada pertengahan abad ke-19 yang selanjutnya mengacu pada karikatur atau kartun pada waktu itu yang menggambarkan perlombaan antara para penunggang keledai. Dalam cerita ini, joki yang kalah menggunakan strategi memukuli tunggangannya dengan "ranting semak berduri" untuk mendorong kedelainya maju, sementara pemenang lomba duduk santai di pelana keledainya sambil memegang pangkal tongkat berumpan wortel.Dalam beberapa tradisi lisan, lobak digunakan sebagai pengganti wortel sebagai godaan bagi keledai.
Beberapa dekade kemudian, ide tersebut muncul dalam sepucuk surat dariWinston Churchilltertanggal 6 Juli 1938: "Maka, dengan setiap alat mulai dari tongkat hingga wortel, keledai Austria yang kurus dibuat untuk menarik gerobak Nazi ke atas bukit yang curam."
Belahan Bumi Selatanmenyusul penggunaan metafora ini pada tahun 1947 dan 1948 di tengah komentar surat kabar Australia tentang perlunya merangsang produktivitas setelahPerang Dunia II.Penggunaan paling awal dari idiom "wortel dan tongkat" dalam majalah Amerika Serikat yang tersedia secara luas adalah dalam terbitanThe Economistpada 11 Desember 1948 dan dalam artikel surat kabarDaily Republicpada tahun yang sama yang membahas ekonomi Rusia.Dalam bahasa Jerman, serta Rusia dan Ukraina, idiom serupa diterjemahkan sebagai roti gula dan cambuk.
月刊PCエンジン

『月刊PCエンジン』（げっかんピーシーエンジン）は、1988年から1994年まで小学館が発行していたゲーム雑誌。NECホームエレクトロニクスの家庭用ゲーム機・PCエンジンの専門誌だった。略称は「月P」。
PCエンジン市場は主力メーカーがハドソンであった関係もあり、ファミコン時代からハドソンとは関係の深かった『月刊コロコロコミック』でハード・ソフトの情報が発信されることが多かった。こうした流れもあり、まず『コロコロコミック』増刊として「PCエンジンスペシャル」が3冊刊行され、その後1988年11月29日にPCエンジン専門雑誌として正式に本誌が創刊された。
本誌のマスコットにはPCエンジンゴリラが設定され、創刊号から最終号まで毎号このキャラが表紙を飾っていた。誌面構成はカラーページの比率が多く漢字にはルビを振るなど全体的に明るめであり、対象年齢は他誌よりもマニア色を抑え気味にした小中学生をターゲットにしたものだった。毎回付録が付いたり、PCエンジンのソフトのカードホルダーなどの応募者全員サービスなどもよく行っていた。
毎回その号の目玉の新作ソフトを「NEW GAME　SPECIAL」で紹介。トップ扱いの見開きで大きく取り上げるPart.1と、後半のページで幅広く取り扱うPart.2と分けて紹介していた。この他にも他誌でもよく見られた、クロスレビュー形式の編集者によるソフトの批評コーナーや、メーカー広報から読者へ向けたメーセージの「HOT LINE」などもあった。
ランキングコーナーは「PC Engine SOFT TOP10」という枠内で行われ、月間TOP10、新作ソフトの期待度、読者アンケートのTOP10、移植希望ソフトTOP10など取り扱っていた。攻略関連は「攻略園」や「SRT（Special Rescue Team）」のコーナーで毎回数本を取り扱い、裏技紹介は「激烈技」として紹介されていた。また、年末商戦や年度末の時期には、これらのコーナーを付録の別枠で大きく取り扱うこともあった。
投稿コーナーは「ニンジン倶楽部」で読者の意見などを紹介していた。読者投稿のイラストコーナー「遊楽画廊」では、別枠でカラーで掲載ページもあってか、質・量とも当時のゲーム雑誌の中では高レベルな投稿が多かったようである。これらの読者コーナーに投稿が採用されると「豪華な粗品」が送られることになっていたが、詳細は最後まで誌上では明かされていない。
ゲーム業界のニュースやイベントリポートなどニュースリリースのコーナー。この他にも、当時ハドソンの技術本部長を務めていた中本伸一による連載の「ハイパー電脳コラム（後にHYPER BOXに改題）」など、ハード寄りな技術的話題を扱ったややテクニカルなコーナーもあり、専門用語なども小学生でもわかりやすく解説されていた。
本誌の創刊前のスペシャルの時から連載されていた、当時の新人アイドルをゲストに呼んでPCエンジンの新作ソフトをプレイしてもらうという芸能人紹介枠のコーナー。小川範子がゲストの回は、彼女が主演のゲーム『No･Ri･Ko』をプレイしてもらっていた。この他にも番外編として「プリンセスカフェII」が企画され、当時コナミの美人広報として人気のあった早坂妙子をゲストに呼び、スタジオ撮影も交えながらコナミのゲームに対するインタビューを行うという、他誌では見られないような意欲的な回もあった。
PCエンジンの市場がCD-ROM主体になっていく1992年以降になると、リリースされるゲームも多数のアニメ絵のデモの収録、有名声優の起用、美少女キャラを売りにしたソフトの比重が高くなり、前述の本誌が創刊当初から想定する対象年齢の誌面構成と、実際のPCエンジン市場のユーザー層の趣向とは徐々にズレが生じてくる。
これに加え、他機種のスーパーファミコン市場の隆盛、新ゲーム雑誌の創刊ラッシュ、1994年にはPC-FX、3DO、PlayStation、セガサターンなどの多数の次世代ゲーム機の発売を控えていたなどの状況を鑑み、小学館は新雑誌としてゲーム総合誌『ゲーム・オン!』の創刊を決定。制作は本誌の編集スタッフがそのまま移行した形となり1993年12月3日に新創刊された。
これに伴い本誌は1994年3月号をもって廃刊終了が決定。創刊から約5年半で幕を閉じることとなった。しかしながら、この突然の廃刊に反感を覚えた読者も少なくなく、そうした読者はゲーム・オン!へは移行せずに他のPCエンジン専門誌『電撃PCエンジン』（現・『電撃G's magazine』）や『PC Engine FAN』などへ流出した。
ちなみに、角川書店『マル勝PCエンジン』は本誌と創刊・廃刊が同日である。
刊行当時は、雑誌形体の付録にはCD-ROMを付けられなかった関係で、PCエンジン用CD-ROMを付録にした別冊ムック『PCエンジンCD-ROMカプセル』が刊行された（本誌の増刊扱いではない）。発売前ゲームソフトの体験版やデモ画面、それまでに発売されたすべてのPCエンジンソフトの検索・内容紹介システムである「PCエンジンハイパーカタログ」などが、付録のCD-ROMで提供された。最終的にVol.6まで刊行された。付録のCD-ROMの開発を担当はアルファ・システム。
特にVol.4は、後に爆発的ヒットとなる『ときめきメモリアル』の予告編が入っているため貴重であるとされている。収録された予告編の映像自体は現在、コナミのサイト、『ときめきメモリアル』の10周年特設ページ上からダウンロードすることが可能。
付録のCD-ROMに搭載された「PCエンジンハイパーカタログ」は、かつて『ウルトラボックス』で使用されていた「PCエンジンソフト図鑑」の改良版で、一部ソフトを除き、ジャケットの取り込み画像も閲覧することができる。『ウルトラボックス』には企画協力として小学館が参画し、同シリーズ開始当初から「遊楽画廊デジタル」という名前のイラスト投稿コーナーや、遊楽専業団団長の江口貴博がソフトの講評を寄せた「PCエンジンソフト図鑑」が収録され、本誌とは浅からぬ仲にあった。
ドクニンジン

ドクニンジン（毒人参、学名:Conium maculatum）は、セリ科の有毒植物のひとつ。多年草で薬草として使われる。ドクニンジン属（学名:Conium）には、ヨーロッパ（特に地中海地方）が原産のConium maculatumと、北アフリカ原産のC. chaerophylloidesの2種がある。葉の見た目から、「毒パセリ」とも呼ばれる。大きくて細かく分裂した葉、暗紫色の斑のある茎、不快な匂いなどが特徴。
学名「コニウム・マクラトゥム」が意味する通り、ヨーロッパ種のほうが中毒性のある「毒草」として、はるかに有名である。ドクニンジンは、ソクラテスの処刑に毒薬として用いられたことが知られており、茎の赤い斑点は、ヨーロッパでは「ソクラテスの血」と呼ばれることもある。
ドクニンジンは、英語では Hemlock（ヘムロック；「毒草」の意味）と呼ばれるが、この語は時どき、同じセリ科のドクゼリと混用されている（ドクゼリの英語の俗称は「ウォーター・ヘムロック」である）。ちなみにスペイン語やポルトガル語では、ドクニンジンのことを「シクータ ("Cicuta")」と呼ぶが、英語ではドクゼリの意味で「シクータ」を用いる。
ドクニンジン（Conium maculatum）はヨーロッパ原産で、日本では帰化植物。荒れ地に生え、しばしば水辺やどぶなど、水はけの悪い土地で見られる。かつては日本に自生していなかったが、近年北海道の山野に不法に持ち込まれたものが植生しており、このためシャクと誤認して採取され、摂取された結果の死亡例も報告されている。北海道のほかに、東日本やアジア各地、北米大陸、豪州などでも帰化植物となった例が報告されている。
ヨーロッパ原産の二年草。草丈は1.5 - 2メートル(m) ほどの高さに育ち、茎は毛がなく緑色で、下半分にたいてい紫紅色の斑紋が入り、生長すると暗紫色になる。茎は中空で、傷をつけると不快な匂いがする。葉は長さ30センチメートル(cm) にもなり、三回羽状複葉で、きれいにレース状に分かれており、一様に三角形をしている。葉柄の基部は左右にヒレがあり、茎を抱く。とりわけ若葉は、パセリや、山菜のシャクと見間違えやすい。また植物全体が、しばしばフェンネルやワイルドキャロット（菜人参の原種）と取り違えられる。
花期は夏。花序は傘型で、大花柄は12 - 20個あって、多くの包葉が輪生する。小花柄もほぼ同数で、小さな白い花を多数咲かせる。花は花序の中で密集しており、全体で直径10 - 15 cmほどになる。花は径3ミリメートル(mm) ほどの5弁花で、花弁の1個は大きく、2個が中型、残り2個は小型で、花弁の頂部は深く凹む。雄蕊5個、雌蕊1個に2本の花柱があり、萼片を欠く。
果実はほぼ球形で、横径が3.5 mmで、2分果に分かれる。分果の切り口は半円形で5本の波打った脈がある。種子はウイキョウ（フェンネルシード）に似ており、肉色をした根は、たいてい枝分かれしておらず、パースニップと取り違えられる。
ドクニンジンは、植物全体が臭気を放っていることが特徴と言われているため、食用植物と区別するには、臭みが手がかりとなりうる。たとえばドクニンジンを潰してやると、葉と根は、腐ったような（あるいはカビ臭い）不快な臭いがするのに対して、フェンネルの葉は、アニスやリコリスのような芳香がする。ただし、パースニップも同じくらい臭いといわれるため、どのみち注意は必要である。
全草に猛毒があって家畜を害し、ソクラテスはこれを使って自殺したと伝えられる。日本では薬園で栽培されることもあるが、一部は帰化している。中国名は、毒參。
全草、特に果実に猛毒成分を含み、誤食すると嘔吐、下痢が続いて呼吸困難となって、最悪は死に至る場合がある。ドクニンジンは、各種の毒性アルカロイド（コニイン、N-メチルコニイン、コンヒドリン、N-プソイドコンヒドリン、γ-コニセインなど）を含む。これらの毒の中でも最も重大なのがコニインである。コニインは神経毒性の成分で、中枢神経の働きをおかし、呼吸筋を麻痺させる。人間や家畜にとって有害である。
ドクニンジンは春に目立つ。春はかいばやまぐさが消えてしまうからである。ドクニンジンは全身に毒を含んでいるが、いったん乾かしてやると、大幅に毒は減る。それでも毒が完全に消滅するわけではない。葉の見た目から、「まだらパセリ ("spotted parsley")」という別名もある。蝶の中には、幼虫の頃にドクニンジンを好んで食べるものがある。
慣習的にこのような混乱が見られるものの、ドクニンジンとドクゼリの違いは、容易に見分けることができる。
ドクニンジンは、鎮静剤や、痙攣止めの用途のために使われてきた。古代ギリシアや中世アラビアの医学では、関節炎などのさまざまな難病の治療にドクニンジンを用いている。しかしながら、治療法によっては必ずしも効能が期待できるわけでなく、服毒量もごく少なくしなければならない。大量の服用は危険が高く、呼吸困難に続いて麻痺や言語障害を引き起こし、死にすら至りかねないからである。