Sejarah budi daya padi

Sejarah budi daya padisecara keseluruhan masih simpang-siur. Mayoritas kesepakatan ilmiah saat ini, berdasarkan buktiarkeologisdansejarah perkembangan bahasa, bahwapadi(oryza sativa) pertama kali didomestikasidi lembahSungai Yangtze(sekarang bagian dari Tiongkok) 13.500 hingga 8.200 tahun lalu.Sejak penanaman pertama, perpindahan penduduk dan perdagangan menyebarkan padi ke seluruh dunia, pertama ke sebagian besar Asia timur, dan kemudian lebih jauh ke berbagai penjuru dunia. Padi varietasoryza glaberrimadidomestikasi secara mandiri diAfrikakira-kira 3.500 hingga 3,000 tahun lalu.Padi liar lainnya dibudidayakan di berbagai penjuru dunia, seperti dibenua Amerika.
Sejak penyebarannya, padi telah menjadi tanaman pokok mendunia yang penting bagi ketahanan pangan dan budaya pangan di seluruh dunia. Varietas-varietasoryza sativalainnyatelah menghasilkan lebih dari 40.000 kultivar dari berbagai jenis. Perubahan yang lebih baru dalam praktik pertanian dan metode pemuliaan sebagai bagian dariRevolusi Hijaudan transfer teknologi pertanian lainnya telah menyebabkan peningkatan produksi dalam beberapa dekade terakhir, dengan munculnya jenis baru sepertipadi emas, yang direkayasa secara genetika untuk mengandungbeta-karoten.
Mayoritas kesepakatan ilmiah saat ini, berdasarkan bukti arkeologis dan linguistik, adalah bahwa padi pertama kali didomestikasi di lembahSungai Yangtzedi Tiongkok.Meskipunalelfungsional tidaklah terpisah-pisah, indikator penting domestikasi dalam biji-bijian, serta limapolimorfisme nukleotida tunggallainnya, identik dalam varietasindicadanjaponica, Vaughandkk.(2008) menentukan peristiwa domestikasi tunggal untukO. sativa.Hal ini didukung oleh studi genetik pada tahun 2011 yang menunjukkan bahwa semua bentuk padi Asia, baikindicamaupunjaponica, muncul dari satu peristiwa domestikasi yang terjadi 13.500 hingga 8.200 tahun lalu di Tiongkok dari padi liar berjenisOryza rufipogon.Sebuah penelitian genomika penduduk yang lebih baru menunjukkan bahwa padijaponicadidomestikasi terlebih dahulu, dan padiindicamuncul ketikajaponicatiba diIndiasekitar ~4.500 tahun lalu dan dihibridisasidengan proto-indicayang tidak didomestikasi atauO. nivaraliar.
Ada dua kemungkinan besar pusat domestikasi padi serta pengembangan teknologipertanian basah. Yang pertama terjadi di bagian hilirSungai Yangtze, diyakini sebagaitanah airbangsa pra-Austronesiadan mungkin jugabangsa Kadai,dan terkait dengankebudayaan arkeologiKauhuqiao,Hemudu,Majiabang,Songze,Liangzhu, danMaqiao. Hal ini ditandai dengan benda-benda kebudayaan pra-Austronesia, termasukrumah panggung, ukiran batugiok, dan teknologi perahu. Sistem pangan mereka juga dilengkapi dengan adanya domestikasiakorn,purun tikus,kacang rubah, danbabi.
Pusat domestikasi yang kedua terjadi di lembah tengah Sungai Yangtze, diyakini sebagai tanah air penutur bahasaHmong-Miendan terkait dengan kebudayaan arkeologiPengtoushan,Nanmuyuan,Liulinxi,Daxi,Qujialing, danShijiahe. Kedua wilayah ini berpenduduk padat dan memiliki kontak perdagangan reguler satu sama lain, serta dengan bangsa penuturAustroasiatikawal di barat, danKadaiawal di selatan, memfasilitasi penyebaran penanaman padi ke seluruh Tiongkok selatan.
Padi secara bertahap diperkenalkan ke utara ke petani milet kebudayaanYangshaodanDawenkou(bangsaSino-Tibetawal), baik melalui kontak dengan penduduk berkebudayaan DaxiatauMajiabang-Hemudu. Sekitar 4000 hingga 3800 SM, padi-padi itu adalah tanaman sekunder biasa di antara kebudayaan Sino-Tibet paling selatan. Pertanian tersebut tidak menggantikan milet, sebagian besar bukan hanya karena suasana lingkungan yang sangat berbeda diTiongkok Utara, tetapi dibudidayakan bersama milet di batas selatan wilayah pertanian milet. Sebaliknya, millet juga diperkenalkan ke daerah pertanian padi.
Pada akhir Neolitikum (3500 hingga 2500 SM), jumlah penduduk di pusat budi daya padi meningkat pesat, berpusat di sekitar kebudayaanQujialing-Shijiahe, danLiangzhu. Ditemukan pula bukti budi daya padi secara terus-menerus di lahan sawah kuno dan serta semakin canggihnya peralatan kebudayaan di kedua wilayah tersebut. Jumlah pemukiman di antara kumpulan kebudayaan Yangtze purba dan ukurannya meningkat, membuat beberapa arkeolog menggolongkan mereka sebagainegara sejati, dengan tatanan sosial-politik yang maju. Namun, tidak diketahui apakah kebudayaan tersebut memiliki kendali secara terpusat atau terdesentralisasi.
Liangzhu dan Shijiahe menurun secara tiba-tiba pada zaman Neolitikum Akhir (2500 hingga 2000 SM). Dengan ukuran Shijiahe yang menyusut, dan Liangzhu menghilang sama sekali. Ini sebagian besar diyakini sebagai hasil dari ekspansi ke selatan dari kebudayaan Sino-TibetLongshanawal. Benteng seperti tembok (serta parit yang luas di kota Liangzhu) adalah fitur umum di pemukiman selama periode ini, yang menunjukkan konflik yang meluas. Periode ini juga bertepatan dengan perpindahan budaya pertanian padi ke selatan ke daerahLingnandanFujian, serta migrasi masyarakat penutur bahasaAustronesia,Kadai, danAustroasiatikkeAsia Tenggara DaratandanAsia Tenggara Maritim.Sebuah penelitiangenomikajuga menunjukkan bahwa sekitar waktu tersebut, peristiwa pendinginan dunia secara menyeluruh (4.200 tahun lalu) menyebabkan padijaponicatropis berkembang ke selatan, serta evolusi padijaponicaberiklim yang dapat tumbuh dan berkembang di lintang utara lebih.
Penelitiangenomikamenunjukkan bahwa padi varietasindicatiba di Tiongkok dari India antara 2.000 hingga 1.400 tahun yang lalu.
Penyebaran budi dayapadijaponicadimulai dengan migrasi kebudayaanAustronesia(Dapenkeng) keTaiwansekitar 3500 hingga 2000 SM (5.500BPhingga 4,000BP). Situs Nanguanli di Taiwan, kira-kira 2800 SM, telah menghasilkan banyak sisa karbonisasi baik padi danmiletdalam kondisi tergenang air, menunjukkan budidaya padi lahan basah intensif dan budi daya milet lahan kering.Sebuah penelitian berbagai disiplin ilmu menggunakan urutan genomika padi menunjukkan bahwa padijaponicatropis berkembang ke selatan dari Tiongkok setelah peristiwa pendinginan global (4.200 tahun lalu).
Dari sekitar 2000 hingga 1500 SM, ekspansiAustronesiadimulai, dengan pemukim dari Taiwan bergerak ke selatan untuk menjelajahLuzondiFilipina, membawa teknologi budidaya padi bersama mereka. Dari Luzon, bangsa Austronesia dengan cepat menjelajah penjuru Kepulauan Asia Tenggara, bergerak ke selatan dan barat, yaituKalimantan,Sulawesi,Jawa,Sumatra, danSemenanjung Malaya. Sekitar 500 SM, ada bukti pertanian padi lahan basah (sawah) yang sudah mapan diJawadanBali, terutama di daerah gunung berapi yang sangat subur.
Telah berspekulasi bahwa budi daya padi tidak bertahan dalam pelayaran bangsa Austronesia keMikronesiakarena jarak laut yang sangat berjauhan dan kurangnya curah hujan di daerah tersebuy. Para pengembara ini menjadi nenek moyang darikebudayaan Lapita. Pada saat mereka bermigrasi ke selatan keKepulauan Bismarck, mereka telah kehilangan teknologi budi daya padi. Namun, tidak ada catatan arkeologi padi di Polinesia dan Mikronesia sebelum atau selama masa tembikar Lapita yang sesuai dengan hipotesis.
Padi, bersama dengan tanaman pangan Asia Tenggara lainnya, juga kemudian diperkenalkan keMadagaskar,Komoro, dan pesisirAfrika Timursekitar milenium pertama Masehi oleh bangsa Austronesia dariNusantara.
Jauh setelahnya, pelayar Austronesia dariGuamselamaPeriode Latte(900 M hingga 1700 M). Guam adalah satu-satunya pulau di Oseania di mana padi dapat ditanam pada masa pra-penjajahan bangsa Eropa
DiAsia Tenggara Daratan, padi diduga disebarkan melalui perdagangan sungai antara bangsa penuturHmong-Miendi lembahsungai Yangtzetengah dan bangsa penuturTai-Kadaiawal di lembahsungai ZhujiangdanYuan, serta bangsa penuturAustroasiatikawal di lembahsungai Mekong. Bukti penanaman padi di wilayah ini, sedikit lebih lambat dari pemukiman Dapenkeng di Taiwan, sekitar 3000 SM. Migrasi ke selatan dari penutur Austroasiatik dan Kra-Dai memperkenalkannya ke Daratan Asia Tenggara. Bukti paling awal budidaya padi di Daratan Asia Tenggara berasal dari situs arkeologi kebudayaanBan ChiangdiThailandutara (sekitar 2000 hingga 1500 SM); dan situs kebudayaan An Sơn diVietnam(sekitar 2000 hingga 1200 SM).Sebuah penelitiangenomikamenunjukkan bahwa padi telah terdiversifikasi ke Asia Tenggara Maritim antara 2.500 dan 1.500 tahun yang lalu.
Asal usul budi daya padi telah menjadi bahan perdebatan dalam ilmu sejarah tanaman dan antropologi, apakah padi berasal dari India atau Tiongkok.Padi asia (Oryza sativa), adalah salah satu spesies tanaman tertua yang dibudidayakan. Tanaman ini memiliki puluhan ribu varietas dan dua sub-spesies utama, yaitujaponicadanindica. Para arkeolog yang berfokus pada Asia Timur dan Tenggara berpendapat bahwa pertanian padi dimulai di Tiongkok tengah-selatan di sepanjangsungai Yangtzedan menyebar keKoreadanJepangmelalui selatan dan timur laut.Para arkeolog yang bekerja di India berpendapat bahwa penanaman padi dimulai di lembahsungai Ganggadansungai Indus,oleh bangsa-bangsa yang tidak berhubungan dengan penduduk lembah sungai Yangzte.
Penelitian pada tahun 2012, melalui peta variasi genomika dalam populasi padi liar modern, menunjukkan bahwa domestikasi beras mungkin terjadi di sekitar wilayah lembahsungai ZhujiangdiTiongkok Selatan, bertentangan dengan bukti arkeologis.Namun, studi ini didasarkan pada peta distribusi modern populasi padi liar yang berpotensi menyesatkan karena perubahan iklim drastis yang terjadi selamaperiode glasial terakhir, kira-kira 12.000 tahun lalu. Aktivitas manusia selama ribuan tahun juga telah menghilangkan populasi padi liar dari kisaran sebelumnya. Berdasarkan teks-teks Tiongkok Kuno, ada populasi varietas padi liar di sepanjang lembah Yangtze pada tahun 1.000 M yang telah punah.
Sebuah teori yang lebih tua, berdasarkan satukloroplasdan duagen nuklir, Londodkk.(2006) telah mengusulkan bahwa padiO. sativadidomestikasi secara tidak berhubungan sekurang-kurangnya dua kali, yaituindicadiIndiatimur,Myanmar, danThailand; danjaponicadiTiongkokdanVietnam, walaupun mereka mengakui bahwa ada bukti arkeologis dan genetika untuk satu domestikasi beras di dataran rendah Tiongkok selatan.
Pada tahun 2003, para arkeolog Korea menuduh mereka menemukan butiran beras domestik yang dibakar di Soro-ri, Korea, yang berasal dari 13.000 SM. Tuduhan bukti perkiraan tersebut mendahului biji-bijian tertua di Tiongkok, yang berasal dari 10.000 SM, dan berpotensi menantang penjelasan arus utama bahwa padi yang telah didomestikasi berasal dari Tiongkok.Temuan tersebut diterima oleh akademisi denganskeptisismeyang kuat pada awalnya,tetapi kemudian diterima sebagai sumber sekunder sepertibuku ajarberjudulArchaeology: Theories, Methods and Practice.