Modène

Modène(enitalien:Modena) est uneville italienne, chef-lieu de laprovince du même nomsituée dans la régionÉmilie-Romagne. Avec environ 185 180 habitants (2024), Modène est la21ville d’Italie par sa population.
Modène et ses alentours sont souvent considérés comme un lieu de pèlerinage de la gastronomie italienne, avec leurs nombreuses spécialités reconnues au niveau international comme levinaigre balsamique, lestortellini, leparmigiano Reggiano, etc. La ville est aussi au centre d'une importante concentration industrielle particulièrement significative du prestige automobile italien, puisque dans un petit périmètre autour de Modène sont situées les entreprisesFerrari,Maserati,LamborghinietPagani.
Modène possède par ailleurs trois monuments classés aupatrimoine mondialde l'UNESCOdepuis1997: lacathédrale de Modène, laTorre Ghirlandinaet laPiazza Grande.
La ville de Modène se situe en Italie septentrionale, dans la région d'Émilie-Romagne, au centre de la province du même nom dont elle est le chef-lieu. La ville se situe sur laVia Emilia, route romaine qui va dePiacenzaàRiminisur lacôte Adriatique. Au cœur de lavallée du Pô, la ville est entourée de deux rivières, laSecchiaet lePanaro, deux affluents duPô, le plus important fleuve italien. La ville s'élève en moyenne à 34 mètres, dans une zone complètement plate. Au sud de laprovince de Modènese trouve le parc régional de l'Appennino modenese (Les Apennins modènois), au cœur de la chaîne de montagne desApennins, Modène se situant au nord du massifApennin tosco-émilien.
Les communes limitrophes sontBastiglia,Bomporto,campogalliano,Carpi,Casalgrande,Castelfranco Emilia,Castelnuovo Rangone,Nonantola,San Cesario sul Panaro,Soliera,Spilamberto,FormigineetRubiera.
La ville se situe à 37 kilomètres deBologne, à 165 kilomètres deMilan, à 260 kilomètres deTurinet à 330 kilomètres deRome.
Modène est le point de départ de l'autoroute A22 du Brennerqui s'étend jusqu'à la frontière autrichienne. L'autoroute A1qui relieMilanàNaples, diteautoroute du soleil, dessert également Modène avec deux échangeurs, Modène Nord et Sud. La ville est aussi entourée d'une rocade, laTangenziale de Modène(it)à 2x2 et 2x3 voies.
Modène se trouve sur laligne de chemin de fer Milan-Bologne. C'est le terminus de laligne des Ferrovie dello Stato Italiane (FS)(it)versMantoueetVéroneet de la ligneFERversSassuolo. LaLGV Milan - Bolognepasse sur le territoire de la commune de Modène.
Modène est doté d'un petit aéroport disponible uniquement pour les vols touristiques et privés. La ville est reliée à l'aéroport de Bologne par le biais d'une navette.
Les transports publics urbains, comprenant 12 lignes de bus, sont gérés par la société publiqueSETA SpA.
La ville dispose d'un vasteréseau de trolleybus, composé de 3 lignes, qui a remplacé leréseau de tramway de Modène(it)en 1950. La municipalité met à disposition des vélos pour circuler dans le centre-ville.
Les premières traces d'occupation humaine sur le territoire de Modène datent duNéolithique, dont des statuettes de l'époque ont été retrouvées. Les fondations de la ville remonteraient aux alentours duVIsiècleav. J.-C., lorsque la ville alors nommée « Mùtina », étaitétrusque. « Mùtina » subit lesinvasions gauloisesauIVsiècleav. J.-C.et passa en183 av. J.-C.au pouvoir laRépublique romaine, qui lui accordadiverses franchises. La ville a été ensuite le théâtre de plusieurs batailles pour le pouvoir dans les guerres civiles de l'Empire romain, et fut auVsiècle intégrée auroyaume ostrogothd'Italie. Elle était entre-temps devenuechrétienne, notamment par la prédication deGéminien de Modèneentre 358 et 397 : il est, depuis, le saint patron de la ville.
Dans l'antiquité tardive, auVIsiècle, Modène redevient, au terme de laguerre des Goths, une villeromaine, mais à la fin du siècle, elle passe tout près de la destruction à la suite de pluies diluviennes et d'une violente crue duPô. Les populations ont dû se réfugier dans la commune voisine de Cittanova. Modène échoit auroyaume lombarden 727, et subit plusieursinvasions hongroises. En 1135 des chartes témoignent de l'indépendance de la ville. AuMoyen Âge, en 1452, leduché de Modènevoit le jour. Le pouvoir du duché est obtenu par les ducs d'Este, et durablement à partir de 1598 lorsque la famille d'Este perd le siège deFerrare.
En1796arrivent les troupes françaises dirigées parNapoléon Bonapartequi impose laRépublique cisalpine. Le pouvoir reviendra finalement à la famille d'Este en1815avec Francesco IV puis Francesco V qui capitulera en1859devant lesPiémontais: leroyaume d'Italieprend la suite. L'industriese développe à la fin duXIXsiècle et notamment celle du tabac. Les premièreslignes ferroviairespermettent de relier Modène àSassuolo, Nonantola,Finale Emilia,Vignola,Maranello. Au cours duXXsiècle, Modène s'impose petit à petit comme un haut lieu de l'industrie automobile, avec, dans les années 1930, l'implantation de l'usine de tracteursFiatet la naissance de lascuderia Ferrari.
Durant laSeconde Guerre mondialelorsque l'Italie passe de l'AxeauxAlliés, laWehrmachtoccupe le pays dès septembre 1943 : Modène et ses communes connaissent destructions, massacres, pillages, humiliations de la part des occupants allemands et de lamilice fasciste, sans compter les bombardements alliés (1943-1945) qui ont détruit pratiquement tout le centre-ville, faisant 368 morts et 879 blessés.
La ville fut libérée le22 avril1945par des unités du4corps de la5Armée des États-Unis. Modène étant une ville industrielle, elle comptait beaucoup d'ouvriers et de cheminots : malgré la répression, laRésistance, notammentcommunistea été très active sur le territoire avec ses « Groupes d'Action Partisane » (GAP). Après la guerre, cette région qui, pendant les vingt années du régime deMussolini, était appelée « le Triangle noir » (car lesfascistesy étaient nombreux et enthousiastes) prit le nom de « Triangle rouge » et ce fut, dans les deux cas, un « Triangle de la mort » (dénomination employée par plusieurs historiens en raison des règlements de compte sanglants, véritable guerre civile entre 1946 et 1948, entre les anciens miliciens fascistes et les partisans communistes).
Selon les données de l’Institut national de statistique (ISTAT) au1janvier 2015 la population étrangère résidente était de 28 640 personnes.
Les nationalités majoritairement représentatives étaient :
Albareto,Baggiovara,Ca' Fusara,Cognento, Cittanova, Collegara, Ganaceto, Lesignana, Marzaglia, Navicello, Portile, San Damaso, San Donnino, Tre Olmi, Villanova
Bastiglia,Bomporto,Campogalliano,Carpi,Casalgrande,Castelfranco Emilia,Castelnuovo Rangone,Formigine,Nonantola,Rubiera,San Cesario sul Panaro,Soliera,Spilamberto
La province de Modène est un important territoire agricole, c'est de là qu'est né un savoir-faire autour de la fabrication de tracteurs et la mécanique en général. C'est ainsi qu'à partir desannées 1930et la création de l'entrepriseFerrari, Modène est devenu petit à petit un important centre industriel d'automobiles de haut niveau. La ville se situe au cœur de la «Motor Valley» qui regroupe entre Parme etSaint-Marincertains des groupes automobiles et motos les plus prestigieux, ainsi que de nombreux musées et circuits. Dans un cercle de moins de vingt kilomètres autour de Modène siègent les entreprisesLamborghini,Pagani, Ferrari etMaserati.
La première de ces entreprises prestigieuses sortie de terre à Modène estFerrari, en 1929. Fondée parEnzo Ferrari, l'entreprise à sa création collaborait pour le groupeAlfa Romeo. C'est en fait en 1947 que la première voiture Ferrari de ce nom sort de l'usine deMaranello: laFerrari 125 S. Depuis, le siège de l'entreprise est toujours resté à Maranello.
L'entreprise Maserati quant à elle a été créée en 1914 puis a déménagé à Modène en 1940 à la suite du rachat de l'entreprise par Adolfo Orsi, riche industriel de la région. Le constructeur Lamborghini est né en 1951, sous le nom de «Trattori Lamborghini», puisqu'il s'agissait à l'origine d'une production de tracteurs. C'est en 1963 queFerruccio Lamborghini, créateur de l'entreprise, se lance dans la construction automobile.
La dernière arrivée sur le marché est la société Pagani, créée en 1999 parHoracio Pagani. Basée àSan Cesario sul Panaro, l'entreprise construit des voitures de grand tourisme très luxueuses. Le groupeDe Tomasofondé par le pilote argentinAlejandro de Tomasoen 1959 avait également son siège à Modène, la société a cependant disparu en 2012 à cause de nombreux problèmes financiers.
On peut également citer la sociétéPM, constructeur réputé de grues hydrauliques auxiliaires pour camions, fondée en 1959, dont le siège social est à Modène.
Situé sur laplaine du Pô, le terroir de Modène est doté de spécialités gustatives. La ville se trouve au centre de la zone de production du fromageParmigiano Reggianoet duProsciutto di Modena. La cuisine modénaise est basée sur le fromage et surtout sur le porc, l'animal d'élevage le plus répandu dans la région.
La province de Modène est connue pour deux autres produits traditionnels : levinaigre balsamiqueet lelambrusco.
Le premier est conçu à partir des raisins récoltés dans les vignobles de la province. Il existe deux types de vinaigre balsamique : le premier, plus coûteux, a pour dénomination  « Vinaigre balsamique traditionnel de Modène » et est produit selon des méthodes traditionnelles qui nécessitent au minimum douze années de maturation ; le deuxième est communément appelé  « Vinaigre balsamique de Modène » et sa fabrication est à base de vinaigre de vin et de moût cuit, produit industriellement et moins coûteux.
Le lambrusco est un vin rouge pétillant. On distingue plusieurs variétés : lelambrusco di Sorbara(produit dans les plaines) présente un arôme plus délicat et un parfum de violette ; lelambrusco Grasparossa di Castelvetro(produit sur les collines) présente une gradation plus haute et une écume rouge caractéristique. Il s'agit dans les deux cas d'un vin vif au palais.
Avec Bologne, Modène est aussi la ville des pâtestortellini.
C'est ainsi que dans le centre de Modène il est possible d'apprécier les différentes spécialités dans les restaurants traditionnels, ou pour les palais les plus raffinés, dans le restaurant du chefMassimo Botturarépertorié au Guide Michelin avec trois étoiles, et classé en 2016 meilleur restaurant du monde par «The World's 50 Best Restaurants» (voir aussiGastronomie).
Le tourisme à Modène est un domaine en expansion. En effet, les touristes viennent visiter les édifices du centre historique (voir monuments et patrimoine ci-dessous) et goûter aux produits italiens.
La terre est également propice aux passionnés d'automobile : en plus des rendez-vous populaires tels que laMillemigliaet Modena terra di motori, régulièrement ont lieu des regroupements de clubs autos des plus prestigieux qui se rejoignent sur le territoire de Modène.
Modène accueille également séminaires, foires, congrès... dans un cadre professionnel.
Modène est considérée comme la capitale mondiale du vinaigre balsamique. Outre levinaigre balsamiquemondialement connu, d'autres spécialités importantes sont originaires de Modène :
Surnommé « l'or noir », le vinaigre balsamique élaboré dans les vinaigreries autour de Modène est le produit réputé de la ville. Le territoire de Modène est propice à l'élaboration spécifique du vinaigre balsamique grâce à un climat favorable, c'est-à-dire des étés chauds et humides qui aident à la fermentation du moût de raisin et des hivers rudes qui permettent au vinaigre de reposer. Le cycle de création du vinaigre se divise en six étapes majeures. Les vendanges ont lieu entre les mois de septembre et octobre, lorsque le raisin est arrivé à maturité, et immédiatement après la récolte, le raisin est pressé pour y enlever les impuretés, cela s'appelle le foulage. Dans les 24 heures suivant le foulage a lieu la cuisson. La cuisson dure entre 36 heures et 48 heures, afin que le moût atteigne une concentration de 50 %. Vient l'affinage, le moût cuit est placé dans des tonneaux construits avec des bois d’essences différentes (chêne,cerisier,chataignier,murier...) donnant à chaque fois une saveur particulière au vinaigre. Ces tonneaux sont rangés par ordre de taille de contenance et montés dans des greniers où l'écart thermique est plus important. Les fûts sont laissés ouverts pour faciliter l'évaporation naturelle et ainsi la concentration du vinaigre. Durant la période d'affinage, le vinaigre est transvasé vers des tonneaux de dimension inférieure. Pour ne pas perturber l'affinage, cette opération de transvasage a lieu l'hiver  durant laquelle le vinaigre travaille le moins à cause du froid. Chaque année, le vinaigre est soumis à des tests de dégustation pour contrôler le déroulement de l'affinage et la qualité du vinaigre. L'affinage du vinaigre dure au moins 12 ans mais peut atteindre une centaine d'années pour les plus anciens.
Il existe trois catégories principales de vinaigre balsamique de la région de Modène :
La caractéristique du vinaigre balsamique est liée au fait qu'il est fabriqué exclusivement à partir de moût de vin cuit.
Celui de Modène doit être produit à partir des cépages suivants : lambrusco, ancellotta, trebbiano, sauvignon et sgavetta, coltivati.
LE RÈGLEMENT (CE)n813/2000 DU CONSEIL du 17 avril 2000ajoute à la liste de protection des indications géographiques et des appellations d’origine des produits agricoles et des denrées alimentaires, les produits suivants :
Les vinaigreries sont fournisseurs des clients les plus prestigieux, tels que le chef étoilé de ModèneMassimo Botturaou la famille royale de Monaco.
Chaque année, en juin,Modena terra di motori in centro storicoaccueille les principaux acteurs de laMotor Valley(Lamborghini,Ferrari,Maserati, Panini, Pagani,etc.) sur les places et dans les rues du centre historique de Modène. La quinzième édition a lieu le 14 et 15 juin 2014 et celle de 2019 du 16 au 19 mai. Pour cet évènement, les clubs de voitures, de motos, les plus prestigieuses se réunissent pour former un véritable musée à ciel ouvert.
Également chaque année, Modène voit passer le remake de laMille Miglia, la course d'endurance mythique disputée entre 1927 et 1957, où seuls les modèles de voitures ayant participé à la course sont autorisés à se présenter au départ.
Annuellement en septembre a lieu à Modène,CarpietSassuolole festival de philosophie. Ce festival propose des expositions, la diffusion de films, des cours magistraux, des conversations... autour de thèmes philosophiques très variés tels que l'amour, la nature, l'humanité ou encore la joie.