davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Оливье, Люсьен

Люсье́н Оливье́(фр.Lucien Olivier,1838,Москва—14[26] ноября1883,Ялта,Таврическая губерния) — русскийрестораторфранцузскогопроисхождения, державший вМосквес начала 1860-х годов ресторан «Эрмитаж»; известен как создатель рецепта зимнего салата, вскоре названногов честь своего создателя. Его рецепт был тайной, которую он так и не разгласил до самой смерти.
По непроверенным данным, уроженец Москвы. В справочниках 1840—1850-х годах значится Иосиф Антон Оливье, купец III гильдии, живший в районе Петровки (адреса указывались не точно), однако являлся ли он родственником Люсьену — пока выяснить не удалось. Люсьен Оливье был сначала служащим ресторана и гостиницы «Эрмитаж», основанных в 1860-х годах. В 1870-х годах он являлся владельцем предприятия. Согласно справочным книгам, права торговли по купеческому званию II гильдии получил в 1867 году Люсьену Оливье Московская городская дума поручила организацию кулинарной части воинского праздника в Сокольниках по случаю коронационных торжеств.
Согласно разысканиям А. Алексеева, под именем Люсьена Оливье был известен французский подданный Николай Оливье, который в 1868 году управлял гостиницей «Эрмитаж» в доме Пегова наТрубной площади; по данным на 1877 год, гостиница (и ресторан при ней) именовалась «Эрмитаж», а её управляющий — купцом второй гильдии, 40-летним Люсьеном Оливье, живущим наПетровском бульваретакже в доме Пегова. По мнению Алексеева, Николай сменил имя, чтобы подчеркнуть свою французскость в интересах рекламы.
Скончался в Ялте 14 ноября 1883 года в возрасте 45 лет от порока сердца. Тело было переправлено в Москву и предано земле наВведенском кладбище. В 2008 году могила Оливье была обнаружена и восстановлена (12 уч.).
После смерти Оливье владельцем ресторана «Большой Эрмитаж» (так стал называться трактир в начале XX века) было «Товарищество Оливье», состав которого несколько раз менялся. В революцию 1917 года ресторан закрылся, в здании размещались различные учреждения, в годы НЭПа там снова был ресторан, а с 1923 по 1941 год в нём находился «Дом крестьянина».
По даннымГиляровского, Оливье держал рецепт своего салата в тайне, хотя основные ингредиенты были известны. И как ни старались гурманы того времени воспроизвести его в точности, подобного салата у них не получалось. Это стало поводом для различного рода легенд.
Ерундопель

«Ерундо́пель»(отерунда+фр.pêle-mêle— досл.лопата+мешать, перен.мешанина, неразбериха) —закусочный салатиз икры, рыбы и овощей. Впервые упомянут русским писателемПетром Боборыкинымв романе «Китай-город» (1882). Согласно Боборыкину, изобретателем салата является некий «литературный генерал» из Петербурга.
Известный бытописатель Пётр Боборыкин в романе «Китай-город» приводит следующий рецепт «ерундопеля»:
Слово «ерундопель» вошло врусский язык(как и некоторые другие слова, изобретённые или введённые в широкий оборот Боборыкиным, например, «интеллигенция» или имяВасилий Тёркин), а салат — в кулинарию; салат с таким названием и поныне можно встретить вповаренных книгах. Рецептура его может различаться, неизменным остаётся наличие рыбы (а также иногда икры), овощей, приправ, и общая предназначенность блюда — как закуски к алкогольным напиткам, прежде всего кводке.
Слово «ерундопель» также употребляют в переносном значении как «путаница», «неразбериха», «ералаш».
Слово «ерундопель» дало названиесалонной игре, участникам которой требуется угадать значение редкоупотребительного слова из трёх предложенных вариантов, используется при обучении школьников «редким словам» — устаревшим или специальным.
Сборник рассказовТатьяны Михайловскойназывается «Ерундопель и другие».
Оливье (фильм)

«Оливье»— белорусско-российский фильм 2022 года режиссёров Андрея Никифорова и Игоря Четверикова.
У семьи Михаила Верина, сатирика-юмориста на заслуженной пенсии, ежегодная традиция — встречаться передНовым годомв егомосковскойквартире для того, чтобы поесть салатоливье, приготовленный по особому дедушкиному рецепту. Семья большая — два сына и дочь, да ещё взрослый уже внук.
Но все они приехали, чтобы выяснить, кому же всё-таки перейдёт огромная отцовская квартира в самом центре Москвы.
Однако неожиданно в квартире их встречает молодая темнокожая красавица — медсестра по имени Люба, которую Михаил Верин представляет своей невестой. Все в шоке и не понимают: то ли их разыгрывают, то ли в гонке за заветную квартиру появился новый претендент.
Кроме самого Михаила Верина и его подставной невесты Любы, за столом — всё его семейство.
Старший сын Виктор с женой Кариной. Сам он — средний чиновник, современный российский интеллигент с соответствующими возрастными проблемами, которого тяготит обыденность и неспособность поменять свою жизнь. А его жена — хваткая торговка с рынка, взрослая и состоявшаяся женщина.
Внук Дима, сын Виктора. Парень с философским складом ума и юмористическим отношением к жизни и к себе. Пришедший с девушкой Алиной.
Средняя дочь Саша, незамужняя, изображающая из себя жутко деловую женщину, у которой почему-то ничего в жизни нет — ни доходов, ни жилья, ни семьи.
Младший сын Игорь с гражданской женой Лизой.Хипстер, считающий себя ещё молодым, которому пока ничего не надо, но на самом деле он просто боится встречаться с реальностью, ведь в противном случаем ему придётся повзрослеть.
Кроме них на застолье заглядывает сосед — композитор Григорий Забродский.
За столом десять человек. И у каждого своя драма. Появление Любы впервые за долгие годы провоцирует родственников на неожиданные откровения.
Фильм не выходил в кинопрокат, закрытый предпремьерный показ прошёл 22 декабря 2022 в кинотеатре «Иллюзион» в Москве, а премьера состоялась 29 декабря 2022 года в канунНового годана онлайн-кинотеатрах «Кинопоиск» иPremier.
Критики оценили фильм как слабый, отмечается, что «Оливье» не является собственно новогодней комедией и вообще комедией.
Фильм «вышел не столько смешным, сколько серьёзным, поднимающим всегда актуальные проблемы понимания друг друга между людьми разных поколений», донося «банальные истины».
КинокритикВалерий Кичинв «Российской газете» заметил, что при заявленных создателями претензиях, как и многими другими смельчаками до этого, занять за новогодним столом почётное место рязановской «Иронии судьбы», фильм никак не дотягивает даже до среднего уровня: «многообещающий замах теряет энергию и заканчивается тем, что и шлепком не назовёшь».
По мнению рецензента из газеты «Звязда» фильм если и напоминает рязановскую классику, то фильм «Гараж», а неудача его в структурном построении сюжета как набора монологов сценаристом Алексеем Зюзиным, бывшим КВНщиком, много лет писавшим юмористические монологи для телевизионных передач жанрастендапвродеComedy Club:
Однако в то же время рецензент высоко оценил актёрскую игру в отдельных монологах героев, их характеры «получились действительно яркие, выпуклые»:
Венесуэльский куриный салат

Венесуэльскийкуриный салат(исп.ensalada de gallina) — традиционное рождественское блюдо ввенесуэльской кухненаряду с запечённым окороком,альякойиветчинным хлебом. Рождественский венесуэльский куриный салат похож на российский новогоднийоливьес курицей. Как и оливье в России, куриный салат в Венесуэле готовят не только к праздничному столу, но и в течение всего года. Куриный салат в Венесуэле также используется в качестве начинки варепах. Считается, что салат появился в начале 1940-х годов и начинал на столах простых каракасцев.
Для приготовления салата в базовом рецепте требуются картофель, морковь, курица и майонез, причём картофель и морковь отвариваются уже почищенными и порезанными кубиками. Дополнительные ингредиенты в салате появляются в соответствии с региональными гастрономическими традициями: это отваренный свежий горошек, яблоко или зелёный виноград, а также консервированный в сиропе ананас. В соус помимо майонеза добавляютгорчицу,вустерский соуси лимон. Хорошо приготовленный куриный салат должен иметь крутую консистенцию, чтобы при сервировке он не разваливался и держал приданную ему форму. В куриный салат также добавляют крупно натёртый сыргауда, и тогда салат называется «сифрина».
龍蒿

龍蒿（学名：Artemisia dracunculus）又稱香艾菊、狭叶青蒿、蛇蒿、椒蒿、青蒿、他拉根香草，菊科多年生草本植物，原產於西伯利亞和西亞。阿拉伯人統治西班牙時期，才引入歐洲。中文圈裡，俗誤稱為茵陳蒿。
經人工栽培後，法國龍蒿味道较为浓烈，用作烹调香草。龍蒿在法國被称为“四香草”之一。俄國龍蒿则气味较为缓和，通常用于沙拉。在春季其鲜嫩的茎叶可以直接当做蔬菜食用。在高加索地区，俄国龍蒿可用来制作碳酸饮料塔尔洪。
أوليفييه جيرو

أوليفييه جوناثان جيرو(تنطق بالفرنسية:[ɔlivje ʒiʁu]) (مواليد30 سبتمبر1986) هولاعب كرة قدمفرنسييلعب فيمركز الهجوممعنادي لوس أنجلوسفيالدوري الأمريكي.ويُعد الهداف التاريخيلمنتخب فرنسا.
قضى جيرو خمس سنوات في أكاديميةغرونوبل للشبابقبل توقيع عقده المهني الأول في سن الـ21.
في محاولة لكسب بعض الوقت للعب، قضى جيرو موسم 2007–08 على سبيل الإعارة معنادي إسترفيالدوري الفرنسي الدرجة الوطنية، المستوى الثالث لكرة القدم في فرنسا.
في 28 مايو 2008، أعلن أن جيرو وافق على عقد لمدة ثلاث سنوات معنادي تورفيدوري الدرجة الثانية الفرنسي. تم إغراء المهاجم للقدوم إلى النادي من قبل المدير الفني ماكس مارتي الذي سبق له أن شغل منصب المدير الفني فينادي غرونوبل، نادي جيرو السابق.
انضم جيرو رسميًا إلىنادي مونبلييهفي 1 يوليو 2010.
في 26 يونيو 2012، وقعنادي أرسنالمع جيرو في عقد طويل الأجل مقابل رسوم انتقال تُقدر بنحو 9.6 مليون جنيه إسترليني (12.4 مليون يورو).وأعطي الرقم 12.
في 31 يناير 2018، وقع جيرو عقدًا لمدة 18 شهرًا معتشيلسيمقابل رسوم انتقال لم يكشف عنها.شارك لأول مرة بعد خمسة أيام في مباراة خارج أرضه في الدوري الإنجليزي الممتاز ضدواتفورد، حيث دخل كبديل عنبيدروفي الدقيقة 64. ومع ذلك، وأنتهت المباراة بالخسارة 4–1.في 12 فبراير، شارك جيرو كأساسي لأول مرة مع النادي اللندني، حيث صنع هدف إلىإدين هازاردفي مباراة الفوز 3–0 على أرضه ضدوست بروميتش ألبيون.في 14 أبريل، دخل جيرو من مقاعد البدلاء ليسجل هدفين حيث ساعد تشيلسي بقلب الطاولة من الخسارة 2–0 ليتغلب علىساوثهامبتون3–2 علىملعب ساينت ماري. كانت هذه أول مرة يسجل فيها في الدوري الإنجليزي الممتاز مع ناديه الجديد.
في 8 نوفمبر، سجل جيرو هدفه الأول في هذا الموسم ضدباتي بوريسوففي الجولة الرابعة من دور المجموعات فيالدوري الأوروبي. وكان هذا الهدف هو الوحيد في المباراة لتقدم بتشيلسي إلى مرحلة خروج المغلوب في البطولة.
في 17 يوليو 2021، انتقل جيرو إلى صفوف نادي إيه سي ميلان قادمًا من تشيلسي.
قبل تمثيلالمنتخب الوطني الأول، لم يحصل جيرو على أي فرصة للعب مع الفئات السنية.
في 3 نوفمبر 2011، في محاولة لمكافأة جيرو على أدائه المحلي معنادي مونبلييه، ضم مدرب المنتخب الوطنيلوران بلانالمهاجم إلى الفريق للعب في المباريات الودية ضدالولايات المتحدةوبلجيكافي يومي 11 و15 نوفمبر 2011 على التوالي.
في 17 مايو 2018، تم اختياره في القائمة النهائية المشاركة فيكأس العالم 2018فيروسيامن قبل المدربديدييه ديشان.في 28 مايو 2018، سجل جيرو هدفه الدولي الـ31 لفرنسا خلال مباراة إقصائية ضدأيرلندا، مساويا رقمزين الدين زيدان، ليصبح رابع هداف في تاريخ فرنسا عبر التاريخ.
لعب جيرو في جميع المباريات السبع في بطولة كأس العالم، وعلى الرغم من أنه فشل في التسجيل من أنه سدد 13 تسديدة على المرمى، فقد تم تسجيل وجوده الجسدي وتفاهمه الكبير مع كل منغريزمانومبابيالذان سجلا أربعة أهداف لكل منهما.في 15 يوليو 2018، فازت فرنسا علىكرواتيافينهائي كأس العالم4–2 لتفوز باللقب الثاني لها في تاريخها بكأس العالم.
في 23 مايو 2024، أعلن جيرو أنه سيعتزل اللعب دوليًا بعدبطولة أمم أوروبا 2024.
مونبلييه
أرسنال
تشيلسي
ميلان
فرنسا
جون أوليف (كرة سلة)

جون أوليف(بالإنجليزية:John Olive)‏ مواليد1 مارس1955فيفيلادلفيا، هو مدربكرة سلةأمريكي ولاعب معتزل. تم اختياره من قبل فريقفيلادلفيا سفنتي سيكسرزخلالالدرافت. حمل الرقم 40. يبلغ طوله 6 قدم 7 بوصة (2.0 م).لعب مع لوس أنجلوس كليبرز.
لارا بولفر

لارا بولفر(بالإنجليزية:Lara Pulver)‏ مواليد1 سبتمبر1980فيإسكس،إنجلترا، هيممثلةإنجليزية.أدت دور شخصيةإيرين واتسفي المسلسل البريطانيسبوكس، ودورإيرين أدلرفي مسلسلشرلوكالذي بث على قناةبي بي سي. فازتبجائزة لورنس أوليفيهلأفضل ممثلة في دور مساعد في مسرحية موسيقية في سنة 2016.
رجل الماراثون (فيلم)

رجل الماراثون(بالإنجليزية:Marathon Man)‏ هو فيلم تجسس إثارة أمريكي تم إنتاجه في سنة 1976 وهو من إخراججون شليسنغروبطولةداستين هوفمانولورنس أوليفيهوروي شايدرووليام ديفينومارت كيلر، الفيلم مأخوذ من روايةلويليام غولدمانبنفس الاسم، أحداث الفلم تقع أثناءالحرب العالمية الثانيةحيث يتمكن رجل إسمه توماس ليفي يهودي يعيش فينيويوركمن كشف مؤامرة من عدد من المسؤولين الأمريكيين يدعمونألمانيا النازيةسراً بسبب كونهممعادين للساميةوثم يحاول أن يكشفهم لكنه يواجه صعوبات منهم. الفيلم لاق نقد إيجابي وترشح أولفييه لنيلجائزة الأوسكار لأفضل ممثل مساعد.
حفل توزيع جوائز الأوسكار الحادي والثلاثون

حفل توزيع جوائز الأوسكار الحادي والثلاثون(بالإنجليزية:31st Academy Awards)‏ هو حدث نظمتهأكاديمية فنون وعلوم الصور المتحركةلتكريم أفضل الأفلام لسنة 1958. أقيم الحفل بتاريخ 6 أبريل، 1959 فيمسرح آر. كي. كو. بانتجس،هوليوود،كاليفورنيا.قامت شبكةهيئة الإذاعة الوطنيةببثّ الحفل، وقدّمهجيري لويس،ومورت سال،وتوني راندال،وبوب هوب،وديفيد نيفن،ولورنس أوليفيه. في هذه الدورة، فاز فيلمجيجيبجائزة أفضل فيلم، وحاز الممثّلديفيد نيفنعلىجائزة أفضل ممثّل، ونالت الممثلةسوزان هيواردجائزة أفضل ممثّلةٍ، وكانتجائزة الأوسكار لأفضل مخرجمن نصيب المخرجفينسنت مينيللي.
أكثر الأفلام ترشيحاً للحصول على جوائز كانت فيلمالمتحديانوجيجيحيث تلقّين 9 ترشيحات، بينما أكثرها فوزاً كان فيلمجيجيحيث فاز بـ 9 جوائز.
حفل توزيع جوائز الأوسكار الحادي والعشرون

حفل توزيع جوائز الأوسكار الحادي والعشرين(بالإنجليزية:21st Academy Awards)‏ هو حدث نظمتهأكاديمية فنون وعلوم الصور المتحركةلتكريم أفضل الأفلام لسنة 1948. أقيم الحفل بتاريخ 24 مارس، 1949 فيمسرح الأكاديمية،هوليوود،كاليفورنيا،وقدّمهروبرت مونتغمري. في هذه الدورة، فاز فيلمهاملتبجائزة أفضل فيلم، وحاز الممثّللورنس أوليفيهعلىجائزة أفضل ممثّل، ونالت الممثلةجين وايمانجائزة أفضل ممثّلةٍ، وكانتجائزة الأوسكار لأفضل مخرجمن نصيب المخرججون هيوستن.
أكثر الأفلام ترشيحاً للحصول على جوائز كان فيلمجوني بلينداحيث تلقّى 12 ترشيحاً، بينما أكثرها فوزاً كان فيلمهاملتحيث فاز بـ 4 جوائز.
إميلدا ستونتون

إميلدا ستونتون(بالإنجليزية:Imelda Staunton)‏ هيممثلةبريطانية، ولدت في 9 يناير 1956بلندنفيالمملكة المتحدة.من الجوائز التي نالتهاجائزة البافتا لأفضل ممثلة في دور رئيسيسنة 2005وجائزة الفيلم الأوروبي لأفضل ممثلةسنة 2004وجائزة الجمعية الوطنية للنقاد السينمائيين لافضل ممثلة‏ سنة 2004 وNew York Film Critics Circle Award for Best Actress‏ سنة 2004 وLondon Film Critics' Circle Award for Actress of the Year‏ سنة 2004 وBritish Independent Film Award for Best Performance by an Actress in a British Independent Film‏ سنة 2004وجائزة جمعية نقاد السينما في لوس انجلوس لأفضل ممثلة‏ سنة 2004وجائزة نقابة ممثلي الشاشة عن الأداء المتميز من قبل الممثلين في السينما‏ عن عملشكسبير عاشقاسنة 1999وجائزة لورانس أوليفييه لأفضل ممثلة في فيلم موسيقي‏ سنة 1991وجائزة لورانس أوليفييه لأفضل ممثلة في فيلم موسيقي‏ سنة 2013 وLaurence Olivier Award for Best Performance in a Supporting Role‏ سنة 1985 وToronto Film Critics Association Award for Best Actress‏ سنة 2004.
Lucien Bianchi

Lucien Bianchi(Milán, 10 de noviembre de 1934-Circuito de la Sarthe,Le Mans, 30 de marzo de 1969), nacido comoLuciano Bianchi, fue un piloto de automovilismoítalo-belga, que compitió en laFórmula 1y en las24 Horas de Le Mans, entre otras.​
Disputó un total de 19 carreras delCampeonato Mundial de Fórmula 1, obteniendo seis puntos y un podio (tercero en elGran Premio de Mónaco de 1968). Falleció en pruebas para las 24 Horas de Le Mans de 1969.​​​
Inició su carrera automovilística a los 17 años en laCoupe des Alpesde 1952, como copiloto deJacques Herzat, terminando 3° en su clase. Al año siguiente la dupla terminó 3° en la general y 1° en la clase en dicha competencia. Además ese año obtuvieron el subcampeonato en elRally Europeo.​
En su trayectoria triunfó en la clase 2.0 de las24 Horas de Le Mansde 1957 (junto aGeorge Harris), en 1958 y 1968 en laCoupe du Salon, en las ediciones 1957, 1958 y 1959 delTour de Francia Automovilístico(junto aOlivier Gendebien), en 1960 en los1000 kilomètres de Parisy en 1961 en laMarathon de la Route(junto a Harris), en las12 Horas de Sebringde 1962, en las24 Horas de Spade 1964 y 1968, las24 Horas de Le Mansde 1968 (junto aPedro Rodríguez de la Vega), entre otras.​
Bianchi debutó enF1en unCooperdelEcurie Nationale Belge, en elGran Premio de Mónaco de 1959, pero en el cual ni siquiera logró clasificar a la carrera.​ Su primera carrera dentro de la máxima categoría fue elGP de Bélgica de 1960, acabando 6°, obteniendo su primer punto. En esa misma temporada también disputó los dos siguientes Grandes Premios, enReims-GueuxySilverstone, abandonando en ambos.​
En latemporada 1961Lucien disputó cuatro carreras del Mundial de Fórmula 1, clasificando a tres y abandonando en todos ellos. Al año siguiente disputó las carreras de Bélgica y Alemania, terminando 9° y 16° respectivamente.​
En los campeonatos1963y1965solo disputó el GP de su país de residencia, pero sin puntuar en ninguno.​
En latemporada 1968, la última para Bianchi, debutó en la tercera carrera del campeonato, elGran Premio de Mónaco, acabando en la 3ª posición y obteniendo su único podio en la categoría. En la siguiente carrera volvió a puntuar, terminando 6°, pero en los otros cinco Grandes Premios que disputó en la temporada, no logró completar ninguno.​
Falleció en elCircuito de la Sartheel 30 de marzo de 1969, mientras realizaba pruebas para las24 Horas de Le Mansque se disputarían en junio, debido a que elAlfa Romeo 33/3que conducía perdió el control y se estrelló contra un poste de telégrafo en la curva Mulsanne.​​
(Clave) (negritaindicapole position) (cursivaindicavuelta rápida)
Bianchi nació enMilán,Italia, pero se trasladó a Bélgica en 1946 cuando todavía era un niño, con su padre que era un mecánico que trabajaba, antes de laSegunda Guerra Mundial, en el departamento de competición deAlfa Romeo.​​
Lucien era además tío abuelo deJules Bianchi, quien debutó en Fórmula 1 con el equipo deMarussiapara latemporada 2013. También murió como resultado de las lesiones sufridas en un accidente de carreras.​​​
Olivier Weber

Olivier Weber(Montluçon, 12 de junio de 1958) es unescritoryperiodistafrancés, miembro del Premio Albert Londres.Corresponsal de guerray reportero destacado en diversos conflictos armados y guerrillas, es el autor 
deEl Halcón Afgano: Viaje al país de los talibanes. Olivier Weber es hoyembajadoritinerante de Francia.
Estudió economía en los Estados Unidos en laUniversidad de San Francisco(Economía) y en Francia, laUniversidad de Niza(DEA, Diploma estudios en profundidad), Antropología a laÉcole des Hautes Études en Sciences Socialeso EHESS (traducción: Escuela de Estudios Superiores en Ciencias Sociales) de París (DEA), el Derecho Internacional (PhD), Indonesia y Malasia alInstitut National des Langues et Civilisations Orientales(Instituto nacional de lenguas y culturas orientales). Entró en el periodismo después de algunos años en la enseñanza y en el análisis financiero, se trasladó a laCaliforniaen los pasos deJack London. Convertirse encorresponsal de guerraen África y en el Medio Oriente paraThe Sunday Times,The Guardiany Liberation, también lleva investigaciones para Les Nouvelles littéraires yGlobo. Ejerció como reportero de guerra durante 25 años (1983–2008). Sus primeros pasos los dio en el diarioLibérationy después en Sunday Times, Guardian, Nice-Matin y Le Point.
A lo largo de su carrera obtuvo el PremioAlbert Londres, el PremioJoseph Kessel, el Premio de la Aventura, el PremioAmerigo Vespucciy el Premio de los Corresponsales de guerra, entre otros.
Cubre conflictos y guerrillas deEritrea,Camboya,Afganistán,Kurdistán,Sudán,Chad,Irak,Irán,Tailandia,Armenia,China,Sahara Occidental,Rusia,Rumania,Pakistán,Kosovo,Sri Lanka,Argelia,Cachemira,Israel, losTerritorios palestinos,Timor Oriental,Birmania, etc. Aunque de todas ellas, la guerra de Afganistán lo marcó especialmente.
En 2008 abandonó su profesión de reportero de guerra y se dedicó a la literatura.​​
Fue embajador de Francia de 2008 a 2013. Es autor también de las biografías deJoseph Kessel, Lucien Bodard, Ella Maillart,Miguel de CervantesyJoseph Conrad.
Es autor de numerosas obras, entre las que destacanEl Barbaresco,Kessel, el nómada eterno​ oEl Halcón afgano.
Desde hace unos años participa de manera directa en el programa 'Le monde vu du train' (El mundo desde el trenen España, emitido por el Canal Viajar).​
Lucien Bodard

Lucien Bodardes un escritor y periodista francés nacido en el municipio deChongqing,China, el 9 de enero de 1914 y fallecido el 2 de marzo de 1998. Ganó elpremio Goncourten 1981 con la novelaAnne Marie.
Hijo del diplomáticoAlbert Bodardy de Anne-Marie Greffier, Bodard nace en la provincia deSichuan, China, en cuya capital,Chengdu, su padre ejercía de cónsul.
Con diez años volvió con su madre aFranciapara continuar sus estudios, que le llevaron a un diploma en ciencias políticas. Vivió una temporada enÁfrica del Nortey luego, en 1940, enLondres. Comenzó su carrera de periodista en 1944 en la sección de información de prensa del gobierno provisional, cubriendo la actualidad deExtremo Oriente. En 1946, considera inevitable la descolonización de África del Norte enFrance-Illustration.En 1948, se convierte en reportero veterano en el equipo deFrance-Soirdirigido porPierre Lazareff. Entre 1948 y 1955, ejerce de corresponsal de guerra enIndochina, luego enHong Kong, la China deMao Zedong,África del Nortey por últimoAmérica del Sur.​
Desde muy joven, siguió en profundidad los acontecimientos que sacudieronAsiaentre las décadas de 1920 y 1940, y mostró un gran conocimiento de la realidad de esa región. De ahí el reconocimiento a su labor informativa sobre el conflicto deIndochina, que cubrió comoreportero de guerra. Tuvo acceso al estado mayor del cuerpo expedicionario francés en Extremo Oriente (CFEO), así como al emperadorBảo Đại, pero también a actores de menor envergadura como el administrador civil deCao BangoDeo Van Long, un jefe thai del noroeste de Tonkin. Bodard consagró una parte de su obraLa guerra de Indochina, en cinco volúmenes, a los meses que separan la llegada de general francésJean de Lattre de Tassigny, después de la derrota francesa en labatalla de Cao Bang, en 1950, a la muerte del emperador en 1952. la Batalla de las rutas coloniales en la frontera de China es el principio de una serie de grandes batallas que acaba con laBatalla de Dien Bien Phu, en 1954, la última batalla de laguerra de Indochina.
Ocasionalmente, Bodard fue actor. Trabajó con la directora y guionistaAgnès VardaenLas criaturas(1966), que produjo su primera esposa,Mag Bodard. También aparece enEl regreso de Martin Guerre(1982) y enEl nombre de la rosa(1986).
Su libro,Monsieur le Consul, que le valió el premio Interallié en 1973, es semiautobiográfico. EnAnne Marie, que le valió elpremio Goncourten 1981, evoca la fiura de su madre.​
Bodard se había casado en segundas nupcias con Huguette Cord’homme el 30 de mayo de 1962, que le dio un hijo, Lucien, en 1967. Y en terceras nupcias con Marie-Françoise Leclère,redactora jefede los servicios culturales deLe Point.
Muere en marzo de 1988 en su domicilio parisino, con 84 años. Medía 1,93 m y pesaba 97 kilos.​ Era conocido como Lulú el Grande (Lulu le Grand).
Lucien Bahuma

El general mayorJean-Lucien Bahuma Ambamba(1957 — 2014), conocido comoLucien Bahuma,​ fue un oficial congoleño. Bahuma, fue descrito como un "soldado excepcional" por Le Potentiel y un "oficial popular y dispuestos a la reforma del Congo" por El Economista, comando a lasFuerzas Militares de la República Democrática del Congoen la Provincia deKivu NorteyKivu del Surdurante la rebelión del M23.​​
Bahuma nació en el pueblo de Tolaw en el Territorio Isangi en 1957. Comenzó su carrera militar bajo el régimen deMobutu Sese Seko, asistiendo a academias militares en el Congo yFrancia. Durante lasegunda guerra del Congo, estuvo al mando delMovimiento de Liberación del Congo(MLC) y se reintegró más tarde en el ejército congoleño.​
Bahuma fue designado a la orden de la 8.ª región Militar, cubriendo Kivu, por el presidenteJoseph Kabiladespués de la caída deGomaen manos de los rebeldes del M23 en 2012. La caída de Goma en noviembre de 2012 extensamente se percibió como una vergüenza para las FMRDC y las fuerzas de pacificación MONUSCO de las Naciones Unidas y se llevó llamadas a la reforma.​  La moral entre las fuerzas del gobierno en la región era baja.​ Después de tomar el orden, Bahuma reformó las FMRDC en la región y redujo la corrupción.​ Fue responsable de la mayor parte del éxito subsecuente de las FMRDC contra el M23 en la región de Kivu. Ganó una reputación de un reformista, junto al teniente generalFrançois Olengay el coronel Mamadou Ndala, e intentó convertir a las FMRDC en unas fuerzas armadas profesionales.​
Durante una misión diplomática conUgandaen agosto de 2014, Bahuma sufrió un ataque cardíaco. Fue llevado a un hospital enPretoria,Sudáfrica, donde murió el 30 de agosto a la edad de 57. Su muerte fue vista por unos como sospechosa, después del asesinato de otra conducción oficial de las FMRDC en Kivu, el coronel Mamadou Ndala de Unité se hizo cargo de las tropas en la región ocho meses antes.​ Se rumoreó que se había envenenado.​ Los comentaristas Extranjeros rechazaron esta teoría, pero notaron que la muerte de Bahuma reduciría la marcha de tentativas de reformar en las FMRDC.​ Bahuma recibió tributos póstumos de varios políticos congoleños principales y le fue póstumamente concedido la medalla"Héros nationaux a Kabila-Lumumba" otorgada por el presidente Kabila.​ Un período de 48hde luto fue observado por estudiantes en la universidad Bilingüe cristiana del Congo en Beni, en el norte de Kivu en su honor.​ En septiembre, el General de brigada Emmanuel Lombe Bangwangu fue anunciado como el reemplazo de Bahuma como jefe de la 8.ª Región Militar.​
Le Figaro

Le Figaroes undiariodeFrancia, el más longevo de tirada nacional de los que aún se publican. Fue fundado el 15 de enero de 1826 y debe su nombre al célebre personaje creado porBeaumarchais. Su sede está enParís.
La sociedad matriz que editaLe Figaro(Dassault Medias) es propiedad del industrial y políticoSerge Dassaulty forma parte delGrupo Dassault.​ Hasta 2005 lo editabaSocpresse, parte del mismo grupo.​
Le Figarotiene una línea editorial decentro derecha(simpatizante deLos Republicanos, partido miembro delPartido Popular Europeo). Uno de los eslóganes utilizados en la campaña publicitaria de 2005 decía: En materia económica estamos a favor del libre intercambio. En materia de ideas, también ("En matière d'économie nous sommes pour le libre-échange. En matière d'idées aussi").Le Figarotambién es considerado habitualmente como el diario de laAcademia francesa.
Le Figarotiene acuerdos conABCy conDie Welt, entre otros.
El segundo disparo

El segundo disparo(Le Deuxième Coup de feuen su título original) es una obra de teatro en 3 actos del dramaturgo francésRobert Thomas, adaptación de una novela deLadislas Fodor. Fue estrenada en 1964.
Olivier Lenoir, comisario de policía, acaba de contraer matrimonio con Suzanne, una bella mujer 20 años más joven que él. Aunque la pareja parece feliz, Olivier es asediado por el demonio de los celos y contrata a un detective privado para que siga cada uno de los movimientos de la mujer. El detective tranquiliza a su cliente. Pese a ello, Olivier decide tender una trampa a su mujer y es en ese momento cuando aparece un chantajista que pretende obtener beneficio a cambio de no desvelar cierto pasado oscuro que concierne al primer matrimonio de Suzanne. El comisario, entonces, planea el crimen perfecto. Al cobrar los 30 millones prometidos por su silencio, el chantajista recibirá un disparo mortal. Sin embargo las cosas no suceden como se habían planeado.
Se estrenó el 23 de octubre de 1964 en el Théâtre Édouard VII deParís, con dirección dePierre Dux. El elenco estuvo integrado porPierre Dux(Olivier Lenoir), Huguette Hue (Suzanne Lenoir), Lucien Baroux (Monsieur Edouard) yRobert Thomas(Patrice).
EnEspañase estrenó el 19 de febrero de 1965, en el Teatro Beatriz deMadrid, traducida por Concha Agüero, con dirección deJosé Osunae interpretación deLuis Prendes,María Mahor, Ramón Elías,Carlos Mendyy Víctor Blas.
Existe una versión para televisión emitida en Francia el 28 de febrero de 1969, conJean Desailly,Simone Valère,Raymond Souplex, Edmond Ardisson y el propio Thomas.
Lucien Olivier

Lucien Olivier(Люсьен Оливье, 1838-14 novembre 1883) est unchefrussed'originefranco-belge, propriétaire durestaurantL’Ermitageau centre deMoscouau début des années 1860.
Olivier est connu pour avoir créé la célèbre recette de « salade Olivier », dite aussisalade russe(unemacédoinefroide de pommes de terres, légumes, œufs, viande et mayonnaise). Le secret de la recette n'a jamais été divulgué jusqu'à la mort du créateur, à Moscou, à l'âge de 45 ans étouffé par une de ses fameuses salades.
Lucien Olivier a été enterré aucimetière de la Présentation, à Moscou. L'emplacement de sa tombe n'a été retrouvé qu'enmai 2008.
Lucien Olivier (médecin)

Lucien Olivier, né le19 août 1919àChâteau-Chinonet mort le23 novembre 1994àSaint-Cloud, est unmédecinetarchéologuefrançais.
Lucien Olivier est né dans une famille ayant ses racines dans les villes deCorancyet au hameau des Buteaux, sur la commune deFachin. Il suit des études secondaires aulycée HochedeVersailles, et fait sa médecine à lafaculté de médecine de Paris.
En1940, durant laSeconde Guerre mondiale, il est mobilisé en tant que médecin auxiliaire.
Il reprend ses études en1942et soutient sa thèse en1946pour la spécialisation enORL.
Diplômé de chirurgie fondamentale otologique, il n'aura de cesse de se perfectionner. Il s'installe àChaville, puis àViroflay, mais reste passionné par l'histoire de sonMorvannatal, ce qui le poussera à s'inscrire à l'École du Louvreen section archéologie. Il se forme à la pratique en s'intégrant aux équipes de fouilles de la circonscription deBourgogne, sous la direction de l'abbé Joly, des antiquités préhistoriques.
Il devient, sous la direction des professeursRoland Martin, puis deClaude Rolley, responsable de quatre sites de fouilles du Haut-Morvan : l'île des Settons, l'oppidum du  Fou de VerdunàLavault-de-Frétoy, la maison de l'Huis-l'Abbé àCorancy, ainsi que des deux tumulus d'Argoulais àSaint-Hilaire-en-Morvan.
Il est l'un des cofondateurs de l'Académie du Morvanen1967àChâteau-Chinon.
En1971, il commence l'étude du site d'Arleuf, en tant que directeur des fouilles, organisées parJean Bernard Devauges, directeur régional des Antiquités historiques de Bourgogne. En1972, avec son équipe, il met au jour lethéâtre gallo-romain des Bardiauxainsi que quelques maisons. Il recueille quelques pièces de mobilier et de céramique. Ces fouilles cesseront en1992. En1972, il fonde le Groupement archéologique du Haut-Morvan (G.A.H.M.). Il devient membre associé de l'Académie des sciences, arts et belles-lettres de Dijon. Collaborateur au comité scientifique duparc naturel régional du Morvanen1974, il se trouve chargé de mission archéologique au parc et en devient le président de1986à1992.
En1976, en compagnie deClaude PéquinotetGinette Picard, Lucien Olivier fouille les sources de l'Yonneavec une première estimation du site (1976-1980). En1975, il soutient une thèse d'archéologie (3cycle) sous la direction du professeur Rolley,L'occupation du sol en Haut-Morvan à l'époque romaine(1981), qui sera publiée en1983par l'Académie du Morvan et laRevue archéologique de l'Est, sous le titre « Le Haut-Morvan romain, voies et sites ».
Il devient membre du comité scientifique international duMont Beuvrayen1986.
Lucien Olivier meurt le23 novembre 1994àSaint-Cloud.
Lucien Olivier estChevalier de l'ordre national du Mérite.
Macédoine (cuisine)

Macédoineest un terme decuisine françaisequi désigne un plat chaud ou unesalademélangeant différentslégumes, ou parfois différentsfruits,taillés en cubesd'approximativement un demi-centimètre de côté (« taille en macédoine »).
Ce nom, apparu enfrançaisà la fin duXVIIIsiècle dans le domaine culinaire (« macédoine à la paysanne »), fait allusion à laMacédoineconnue d'abord pour sessalades compositeset par la suite pour sadiversitéethniqueauxXIXetXXsiècles. Depuis 1850, pris au sens figuré, le terme désigne familièrement, de façon générique, un assemblage d'éléments de nature différente, comme les vitraux anciens cassés, puis partiellement réemployés de façon aléatoire.
Dans certains pays comme lePortugalet l'Espagne, la macédoine est nommée «salade russe», en référence à une recette créée enRussieparLucien Olivier, incluant également des œufs, de la viande, voire des crustacés. EnHongrie, enSlovénieet dans lesBalkans, elle est appelée « salade française». EnRoumanie, Moldavie,UkraineetRussieon la nomme «salade de boeuf(en)» (avec du boeuf en cubes et de la mayonnaise).
C'est généralement un mélange composé dedés, soit de carottes, petits pois et autres légumes, soit de divers fruits.
Avec le développement de l'alimentation industrielle, on peut acheter de la macédoine de légumes ou de fruits en conserve.
Lasalade russese compose d'une macédoine de légumes et d'autresalimentsliés à lasauce mayonnaise.
EnBelgique, la macédoine de légumes est un mets consommé, à l'origine, pendant lecwarmê: le carnaval deMalmedy(province de Liège). Elle est le plus souvent appelée «salade russe» (bien que différente de la « salade russe » despays ibériques).
Lucien Olivier

Lucien Olivier(inrussoЛюсьен Оливье;Mosca,1838–Jalta,14 novembre1883) è stato uncuocorussodi originebelga.
Lucien fu il proprietario del ristorante Hermitage situato nel centro diMoscaagli inizi del 1860. Olivier è altresì noto per la creazione dell'insalata Olivier, nota comeinsalata russa.
Lucien Olivier morì aMoscanel 1883 all'età di 45 anni ed è stato seppellito nelcimitero Vvedenskoye. La tomba è identificabile tramite l'epitaffio "dagli amici e conoscenti".
Troppo amici

Troppo amici(Tellement proches) è un film del2009diretto daOlivier Nakache e Éric Toledano, uscito inItalianel dicembre del2012, dagli stessi registi diQuasi amici - Intouchables.
Nel 1993 Alain e Nathalie sono una coppia con due figli, Lucien, il maggiore, è iperattivo ed è considerato una piccola peste. Una sera vengono invitati a cena da Jean-Pierre, fratello di Nathalie, e Catherine, sua moglie; una coppia molto diversa da loro: vivono in un moderno appartamento dell'hinterland parigino e hanno iscritto loro figlia ad una scuola ebraica, nonostante non siano di tale religione.
Alla cena si presenta anche Roxane (sorella di Nathalie e Jean-Pierre) insieme a Bruno, un giovane medico conosciuto da poco, ma del quale è già innamorata follemente. Malgrado fosse stato chiesto ad Alain e Nathalie di lasciare Lucien a casa con la baby-sitter, questi decidono comunque di portarlo. A un certo punto Catherine, esasperata dal comportamento del bambino, gli dà uno schiaffo, scatenando la reazione di Alain che cerca di rifilarle un colpo con una padella, con cui viene colpito però Jean-Pierre.
Dopo quella sera il matrimonio di Alain e Nathalie entra in crisi, Alain torna a vivere dal padre. Anche nel rapporto tra Roxane e Bruno si susseguono, senza sosta, incomprensioni e litigi. Nel frattempo Jean-Pierre, avvocato, si mette nei guai facendo affari con loschi clienti del quartiere. Dopo molte altre avventure ed equivoci tra le varie coppie, il finale si svolge ai giorni nostri: Lucien è diventato un importante attore comico di teatro. Sul palco non manca di ringraziare i familiari e i/le loro compagni/e di avergli fornito materiale e spunti per comporre i suoi spettacoli.
Cimitero Vvedenskoe

Ilcimitero Vvedenskoeocimitero tedescoinrussoВведенское (Немецкое) кладбищеè uncimiterostorico situato aLefortovo,distretto di Mosca,Russia.
Fino al 1918 il cimitero era esclusivamente adibito acattolicie protestanti (in particolareluterani), ma successivamente è stato esteso a tutti i credi, incluso quelloortodosso.
Parti in fretta e non tornare

Parti in fretta e non tornare(titolo inlingua originalePars vite et reviens tard) è unromanzo poliziescodel2001della scrittricefranceseFred Vargas, il terzo con protagonista ilpersonaggio del commissario Adamsberge i suoi uomini del commissariato delXIIIarrondissementdiParigi, e il primo in cui si incontrano Adamsberg e glievangelisti: Marc Vandoosler, Lucien Devernois, Mathias Delamarre, tre bizzarri studiosi specializzati in diversi periodi storici.
Il romanzo è stato pubblicato per la prima volta in Francia nel 2001 dall'editoreHamy, poitradottoe pubblicato inItalianel2004, daEinaudi.
Dal romanzo è stato tratto un film,Pars vite et reviens tard, diRégis WargnierconJosé Garcianel ruolo del commissario Adamsberg,Olivier Gourmetnel ruolo del bretone Joss Le Guern eMichel Serraultin quello di Hervé Decambrais. Il film è uscito in Francia eBelgionel gennaio del2007ed in seguito è uscito in altri paesi, dallaGermania, alBrasile, alGiappone. La pellicola è inedita in Italia.
NellaParigicontemporanea un marinaiobretone, dopo alcune vicissitudini con il suoarmatore, si reinventabanditorein una piazza di un quartiere popolare, abitato da una stranafaunacittadina un po' fuori dal tempo. Nello svolgimento del suo compito, si trova a leggere misteriosi messaggi che annunciano l'arrivo (o meglio, il ritorno) dellapestein Francia. Presto entra in azione anche l'untore, che segna con un simbolo arcaico di protezione gli alloggi parigini. Una serie di morti scatena lapsicosi, laMorte Nerasembra tornata, ma il commissario Adamsberg e i suoi improbabili esperti, glievangelisti, riescono a venire a capo dell'intricata faccenda.
Il romanzo è uno dei tre raccolti in:
Jean-Baptiste Adamsberg
Altri romanzi della Vargas con protagonista il commissario Adamsberg:
Raccolta di racconti
Миллер, Джонни Ли

Джо́нни Ли Ми́ллер(англ.Jonny Lee Miller; род.15 ноября1972) —британскийактёр, известный своими ролями в фильмах «На игле» и «Хакеры», а также по ролиШерлока Холмсав сериале «Элементарно». Обладательпремии имени Лоренса Оливье.
Джонни Ли Миллер родился в городеКингстон-апон-Темс,Англия,Великобритания. Джонни является внуком актёраБернарда Ли, больше всего известного по ролиМ— главы британской разведкиMI-6в первых 11-ти фильмахБондианы; но Джонни его мало помнит, так как в момент его смерти был ещё маленьким.
Уже в юношеские годы Джонни участвовал во множестве театральных постановок, пока в 17 лет не бросил колледж и не решил полностью посвятить себя актёрской карьере. Его первым знаменитым фильмом стала картина «Хакеры», где он познакомился со своей будущей женойАнджелиной Джоли. Кроме того, Миллер сыграл одного из героев культового фильма «На игле», по романуИрвина Уэлша.
В 2008—2009 годах Джонни играл главную роль в сериале «Элай Стоун». Он сыграл адвоката, который из-за аневризмы мозга обрёл своеобразный дар ясновидения. За эту роль он получил номинацию напремию «Спутник».
В 2010 году снялся в пятом сезоне сериала «Декстер», в котором исполнил роль главного антагониста — известного оратора, основателя аутотренинга и насильника Джордана Чейза. Всего он появился в восьми эпизодах.
В 2011 году снялся в фильме «Мрачные тени», в роли Роджера Коллинза. Режиссёром фильма выступилТим Бёртон.
С 2012 года Джонни снимается в американском детективном сериале «Элементарно», в котором играет великого сыщика —Шерлока Холмса. Действие сериала происходит в современномНью-Йорке. Партнёршей Джонни по сериалу выступает актрисаЛюси Лью, которая играет Джоан Ватсон — женскую версию Доктора Ватсона. Изначально Джонни отказывался от роли, опасаясь сходства с британским сериалом «Шерлок», но после прочтения сценария изменил решение.
В 2017 году повторил свою старую роль Саймона Уильямсона в фильме «T2: Трейнспоттинг».
В 2011 году Джонни Ли Миллер принял участие в спектакле «Франкенштейн», поставленном режиссёромДэнни Бойломна сцене лондонскогоКоролевского национального театра. В данной постановке Ли Миллер сБенедиктом Камбербэтчемпо очереди, меняясь ролями от представления к представлению, сыграли Виктора Франкенштейна и его Творение. За работу в спектакле актёр был награждёнпремией Лоренса Оливьеи театральной наградой газетыEvening Standard. Интересно, что в американском телесериале «Элементарно» Джонни Ли Миллер воплощает на телеэкранеШерлока Холмса, перенесённого из романовАртура Конана ДойлявНью-ЙоркXXI века, в то время как Бенедикт Камбербэтч играет ту же роль в британском сериале «Шерлок», действие которого происходит в современномЛондоне.
С 28 марта 1996 года по 9 февраля 1999 года Миллер был женат на актрисеАнджелине Джоли. В июле 2008 года он женился на актрисеМишель Хикс, с которой к тому моменту встречался два года. 3 декабря 2008 года в этом браке родился сын, Бастер Тимоти Миллер.
Джонни очень дружен с актёрамиЮэном МакгрегоромиДжудом Лоу, совместно с которыми в 1997 году основал кинокомпаниюNatural Nylon(просуществовала до 2004 года).
Абрахам Ван Хельсинг

А́брахам Ван Хе́льсинг(англ.Abraham Van Helsing) — герой романа «Дракула»Брэма Стокераи многочисленных экранизаций романа. Доктор,философ-метафизик, специалист пооккультизму.
В момент начала романа (пребывания Джонатана Харкера вТрансильвании) профессор Ван Хельсинг находится вАмстердаме. По просьбе доктора Сьюарда приехал для обследования Люси Вестенра (англ.Lucy Westenra), был представлен как «специалист по таинственным заболеваниям». Именно Абрахам Ван Хельсинг увидел в «заболевании» Люси признаки укусов вампира. Доктор делал всё, что мог ради спасения тела и души бедной Люси.
В качестве возможного прототипа Ван Хельсинга американский религиовед, автор «Энциклопедии вампиров»Джон Гордон Мелтонрассматривает венгерского историкаАрминиуса Вамбери, оказавшего влияние на Стокера рассказами и книгой оВенгрии.
Квартира (фильм, 1996)

«Квартира»(фр.L'appartement) — художественный фильм французского режиссёраЖиля Мимуни, снятый по собственному сценарию в1996году.
В2004году по мотивам фильма режиссёрПол Макгиганснял ремейк под названием«Одержимость».
После двух лет пребывания в Нью-Йорке молодой преуспевающий бизнесмен по имени Макс собирается жениться и осесть в Париже. На деловых переговорах в небольшом ресторане он случайно увидел Лизу — девушку, в которую некогда был страстно влюблён, но с которой расстался при загадочных обстоятельствах.
Забыв о своей намеченной поездке, Макс обращается за помощью к своему другу Люсьену и пытается проследить за вновь исчезнувшей Лизой. Поиски приводят его в квартиру, где он знакомится со странной девушкой, похожей на его пропавшую подругу. Макс проводит ночь у своей новой знакомой и вскоре с удивлением начинает замечать, что обе девушки сливаются в его сознании.
Olla podrida

Olla podrida(/ˌɒləpoʊˈdriːdə,-pəˈ-/,alsoUK:/-pɒˈ-/,US:/ˌɔɪəpəˈ-/,Spanish:[ˈoʎapoˈðɾiða]; literally "rotten pot", althoughpodridais probably a version of the original wordpoderida, so it could be translated as "powerful pot") is aSpanishstew, usually made with chickpeas or beans, assorted meats like pork, beef, bacon, partridge, chicken, ham, and sausage, and vegetables such ascarrots,leeks, cabbage,potatoes, andonions.
The meal is traditionally prepared in a clay pot over several hours. It is eaten as amain course, sometimes as a single dish, and sometimes with ingredients separated (i.e., meats from the rest or liquids from solids). It is a specialty of the city ofBurgos.
The recipe can be found inOpera dell’arte del cucinarebyBartolomeo Scappi, the cook ofPope Pius V, published in 1570. This recipe was translated in Dutch byAntonius Magirusfor theKoock-boeck oft Familieren kevken-boeck, first published in Leuven in 1612.
The word was adapted into English asolio, which theOxford English Dictionarydefines as "a spiced meat and vegetable stew of Spanish and Portuguese origin. Hence, any dish containing a great variety of ingredients."
Olla de carne

Laolla de carnees uncocidotradicional deCosta Rica, que consta de un caldo con carne en trozos pequeños a medianos y abundantesverduras. Es un platillo tradicional costarricense usado mayormente para consumir en el almuerzo o comida de mediodía.  También se menciona en el famoso libro deDon Quijote de la Manchaun platillo similar llamadoolla podrida, que no significaba podredumbre si no olla poderida o poderosa, por lo alimenticia que resultaba.
Se piensa que al llegar a Costa Rica se modificó y se le agregaron los ingredientes que estuvieran a mano o que eran autóctonos del país, por lo que es preparada hace más de 100 años.​ En otros países existen variaciones similares, como elsancocho.
Tradicionalmente se le agregan los siguientes ingredientes:​
El procedimiento de preparación tradicional​ es poner en una olla bien grande o espaciosa, preferiblemente unaolla a presiónla carne (tradicionalmente carne cesina, costilla de res,jarreteo alipego) con agua hasta cubrirla. Se agregan también especias (culantro, cebolla, sal, pimienta,orégano,apio), esto hasta que la carne esté bien suave. Luego se agregan las verduras hasta que estén bien suaves, con cuidado de que las verduras no pierdan su contextura y se deshagan en el caldo.
Este platillo es una comida completa, pero por lo general también se puede acompañar conarroz blanco, tortillas ychilepicante.
La olla de carne goza de mucha popularidad en los mercados centrales de cada provincia del país, elMercado central de San José, el deHerediay el deAlajuelason populares entre la gente de la Gran Área Metropolitana (GAM) por la preparación de este y otros platillos. Por lo general el platillo es presentado a lostres vuelcos, dividiendo las verduras en un gran plato, el caldo y la carne en un tazón y otro plato mediano con el arroz. En las casas también se utiliza mucho esta técnica.
Durante la primera mitad del sigloXXera muy común consumirla todos los días, sin embargo, en la actualidad esa tradición se ha ido perdiendo, debido a la gran cantidad de comidas rápidas y también por la escasez de algunos de los ingredientes y el incremento en el precio de estos. Hoy en día, es más frecuente comerla los fines de semana, cuando hay más tiempo para pasar en familia y para prepararla, tendencia muy aplicada en restaurantes tradicionales.
Marcos Fernández

Marcos Fernándezfue un "maestro de lenguas" (intérprete y profesor deespañol) que vivió en el sigloXVIIy residió, según los escasos datos disponibles, enParísy en losPaíses Bajos, habiendo servido de intérprete durante las negociaciones para laPaz de Westfalia.
Como otros españoles residentes en el exterior, se ganó la vida enseñando su lengua materna (al igual, que, por ejemplo,Ambrosio de Salazar, en la Corte deLuis XIII) y también cultivó las letras, con una obra de curioso nombre y contenido:Olla podrida a la Española, compuesta i saçonada en la Descriptión de Munster en Vesfalia con salsa sarracena i africana con la verdadera ortografía âsta âora inorada, (Amberes, por Felipe Van Eyck, 1655),​ que es una obramiscelánea, que incluye descripciones de ciudades, de atuendos y trajes, de hombres y mujeres, de algunos oficios, costumbres, explicaciones de etimologías, concluyendo cada capítulo con un relato (que el autor llamadroga), y algunas poesías, como sonetos, etcétera. Propone una nueva norma ortográfica, tal y como se indica en el título.
Tiene interés porque asimismo incluye información sobre algunos otros escritores españoles del Barroco, como, fundamentalmente,Carlos García, a quien se describe en injuriosos términos, proporcionando la más acabada caracterización del casi desconocido escritor aragonés, también expatriado aFrancia, con un tono desenvuelto, barroco y muy vivo.
Es laOlla podridauna obra de estilo burlesco y satírico, fundamentalmente. Se conservan tres ejemplares en la Biblioteca Nacional de España, en Madrid (signaturas R/7548, R/7937, R/13427).
Oille

Laoillees unasopaopotéetípica de lacocina francesaantigua, procedente delvuelcode uncocidocompuesto de diversas carnes y verduras.​ Las fuentes​​ sugieren que este plato es una influenciaespañolade laolla podrida, muy en boga en las mesas aristocráticas y burguesas francesas entre el sigloXVIIy el sigloXIX. La palabraoillepuede haber derivado de la forma española del sigloXVIIIde denominar a los cocidos actuales: ollas.​
Olla podrida

L’olla podridaest unespécialité culinaireespagnolecomprenant toutes sortes deviandes. Il existait déjà dans lacuisine médiévaleet est mentionné dansDon Quichotte.
Il est généralement admis que le nom vient deolla poderida:poderidadans le sens de pot des puissants, seuls les riches pouvaient s'approcher de ce plat, alors que le peuple devait se contenter d'herbes et delégumesde la campagne ; ou en référence aux ingrédients « puissants », qui donnaient beaucoup de puissance ou de force. Leeaurait disparu par le processus d'évolution de la langue, laissant le mot pourri, se confondant au fil du temps avec le sens depudrir(« pourrir »).
Cependant, il est également possible que le motpodridaait toujours été utilisé dans son sens habituel depudrir, avec une intention ironique. Pour citer Covarrubias,« […] dès qu'il est cuit très lentement, que presque ce qui est à l'intérieur s'émiette, et reste comme un fruit trop mûr».