Harry’s Bar

"Harry's Bar"( "Harri bar" və ya "Harrinin barı") - "San-Marko"vaporettodayanacağının yaxınlığında Kalle Valyaresso, 1323 ünvanında yerləşənrestoranvəbar. Yarandığı gündən bu yanaÇiprianişirkətinə məxsusdur. (ing.Cipriani S.A.)
Harrinin barı 1931-ci ildə barmen Cüzeppe Çipriani tərəfindən açılmışdır. Çiprianinin öz dediyinə görə - gənc və varlıbostonluHarri Pikerinq, Venesiyada özünün yaşadığı və Cüzeppe Çiprianinin barmen olaraq işlədiyi "Avropa"otelininbarına tez-tez gəlirdi. Çipriani, həmin dövrdə bir gün öz restoranını açacağına ümid edirdi. Bir gün Harri bara gəlməyi dayandıranda Çipriani ondan bunun səbəbini soruşmuşdu. Buna cavab olaraq Pikerinq, ailəsinin onualkoqolizmdənxilas etmək üçün göndərdikləri Avropa səfərində içdiyini öyrənərək ona pul göndərməyi dayandırdıqlarını və özünün bundan sonra müflis olduğunu izah etdi. Çipriani tamamilə tanımadığı biri olduğuna baxmayaraq Harriyə 10000 lirə (təxminən 5000ABŞ dolları) borc verdi. Bu hadisədən iki il sonra Pikerinq, otelin barına qayıtdı, içki sifariş verdi və Çiprianiyə 50.000 lirəni geri qaytardı. “Təşəkkür edirəm, Cüzeppe! - O, dedi - budur, mənim borcum, və öz barını açmaq üçün əlavə 40.000 lirə. Ancaq bir şərtim var - ona "Harrinin barı" adını qoyacaqsınız".
Çipriani ailəsi, hal-hazırdaNyu-Yorkdabir neçə restorana, bir səyahət agentliyinə və keterinqin sahibidir. Bu restoranları Cüzeppenin oğlu Arriqonun idarə edir. Ailə, həmçinin doğma Venesiyada "Harrinin barı" ilə yanaşı "Harrinin şirniyyatları" restoranına da sahibdir. (it.Harry's Dolci). Çiprianiəmtəə nişanı(Cipriani SA) altında müxtəlif İtalyan delikatesləri -pasta,souslar,zeytun yağı, kitablar və mətbəx əşyaları - istehsal olunur. Çipriani şirkətinin rəsmiləri “Harrinin barı" restoranının ticarət markalarının təməli olduğunu deyirlər .
Hazırda şirkəti idarə edən Arriqo Çipriani və oğlu Cüzeppe (şirkətin qurucusu olan Cüzeppenin nəvəsi)2007-ciildəABŞ-davergidən yayınmaqda günahkar olduqlarını etiraf etmişdilər.
"Harrinin barı" klassikitalyan mətbəxindənyeməklər təqdim edən restorandır. Burada qiymətlər çox yüksəkdir (2001-ci ildəminestroneşorbası üçün 20avro). Restoranın sahibinin sözlərinə görə, burada yalnız bazar günləri hazırlananossobukoo qədər mükəmməldir ki, bütün ətraf regionlardan, hətta Milandan olan qurmelər buraya axışırlar.
"Bellini"şaftalı kokteyli və xüsusi sousla mövsümlənən çiy mal əti dilimləri olankarpaççoburada icad edilib.
"Harrinin barı" həmçinin kiçik ayaqsız stəkanda verilənQuru Martiniilə məşhurdur. Restoranın təqdim etdiyi bu "quru martini"  həddindən artıq "qurudur", bunun səbəbi yəqin ki, kokteyldə olan 10 hissə cin və 1 hissəsivermutnisbətidir. Cüzeppe Çipriani öz kitabında xatırlayir ki,Ernest Heminqueybundan daha "quru" martini sifariş etməyi sevərmiş. Heminquey, həmin kokteylə britaniyalı feldmarşalBernard Montqomerininşərəfinə "Montqomeri" adı vermişdi. Bunun səbəbi kimi, yazıçı, Montqomerinin heç vaxt düşməndən 15 dəfə çox qoşunu olmadığı halda döyüşə girməməsini göstərirdi. Bu kokteyli də adi "quru martini" kimi hazırlayırlar - lakin cinin vermuta nisbəti burada 15 olur. "Harrinin barında" hələ də, bu kokteyli sifariş etmək mümkündür.
"Harrinin barı" uzunmüddətli olaraq bir çox məşhurun sevimli yerinə çevrilmişdi. BuraErnest Heminqveyinən sevdiyi restoran idi (bar dəfələrlə onun "Çayın kənarında, ağacların kölgəsində" romanında xatırlanır). Digər məşhur müştərilər arasında İtalyan drijorArturo Toskanini, ixtiraçıQulyelmo Markoni, rejissorlarAlfred HiçkokvəVudi Allen, aktyorlarÇarli Çaplin,Orson Vells, yazıçıTruman Kapote, Baron Filip de Rotşild, yunanşahzadəsiAspesiya Manos, milyarderAristotel Onassis, zadəgan Barbara Hatton, sənət kolleksioneri və mesenat Peqqi Quqqenhaym da var idi .