davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Kahlúa

IlKahlúa(pronunciaspagnola[kaˈlua]) è unliquoremessicanoa base dirumecaffè arabica. Creato nel1936aVeracruz, è prodotto dall'aziendasvedeseThe Absolut Company, di proprietà della compagniafrancesePernod Ricard.
Nel 1930, i fratelli Alvarez, proprietari di una coltivazione dicaffènelle zone circostantiVeracruz, unitamente al señor Blanco, un imprenditore locale, progettarono la produzione di un liquore a base di caffè. Fu nel 1936 che il chimico Montalvo Lara mise a punto la ricetta definitiva del Kahlúa e l'azienda cominciò a commercializzare il prodotto. Nel 1940 iniziano le esportazioni verso gliStati Unitie, a partire daglianni 1950a livello globale.
LaAllied Domecq, che fu creata nel 1994 dalla fusione tra Allied Lyons and Pedro Domecq, iniziò a produrre il Kahlúa dal 1996finché l'azienda non fu parzialmente assorbita nel2005daPernod Ricard, leader nella distribuzione di liquori nel mondo dalla fusione con lasvedese"Vin & Sprit" nel marzo 2008.
Il dosaggio alcolico del Kahlua spazia tra il 20% e il 35%, a seconda del mercato. Nel 2002, un'edizione speciale molto più costosa apparve sui mercatistatunitense,canadeseeaustraliano, dopo essere stato venduto precedentemente solo neiduty free. Prodotto con pregiati chicchi diarabicadelVeracruz, Messico,il Kahlúa Especial ha un contenuto alcolico pari al 36%, è meno denso e meno dolce rispetto alla versione tradizionale.
La versione ufficiale, riportata dalla Pernod Ricard, afferma che il nome derivi dall'arabo antico, dove Kalhua è un termine gergale per "caffè". Un'altra ipotesi afferma che il termine derivi da "Acolhua" che, inlingua nahuatlazteca, significa "casa del popolo".
Il Kahlúa è usato per la preparazione dicocktail, come salsa o ingrediente in moltidessert, inclusi gelati, torte e cheesecake.
Alcuni famosi cocktail, come ilB-52,Baby Guinness,Mudslide,White Russiane ilBlack Russian, sono fatti con il Kahlúa.
Può essere anche bevuto mischiato nel caffè caldo, nel latte o sul gelato.
Il Kahlúa contienecaffèe quindicaffeina. Secondo la ditta produttrice, il liquore contiene 100parti per milionedi caffeina, che vuol dire circa 100 mg/l di liquore; un bicchierino da 45 ml di Kahlúa contiene 5 mg di caffeina; uncaffè espressone contiene circa 100 mg e una tazza dicaffè filtroda 240 ml circa 200 mg.
Sick Side

Sick Sideè il secondoalbum in studiodelgruppo musicaleitalianoDark Polo Gang, pubblicato il 5 gennaio 2018.
Pubblicato a sorpresa, l'album vede protagonista il membro del gruppo Dark Side e presenta sonorità che si discostano dal precedenteTwins.Nel disco è presente il rapper Hermit G, oltre agli altri componenti del gruppo. Le produzioni sono tutte affidate albeatmakerdel collettivo,Sick Luke. Il titolo deriva dall'unione dei nomi di Sick Luke (beatmaker) e Dark Side (voce).
バスクチーズケーキ

バスクチーズケーキ、あるいはバスク風チーズケーキとは、外側を黒く焦がした濃厚な風味のあるチーズケーキである。スペインのサン・セバスティアンにある料理店ラ・ビーニャ（La Viña）のレシピをもとにしたベイクドチーズケーキで、バスク地方では「バスクチーズケーキ」にあたる名称では流通していない。日本では2018年頃からバスクチーズケーキという名称で知られるようになっている。
ベイクドチーズケーキの一種で、表面は黒くなるまで焦がしたキャラメルのような状態である一方、中は柔らかいのが特徴である。チーズケーキとしては酸味が少なく、味は「ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキの双方のいいとこ取り」と言われる。クリームチーズ、卵、砂糖、小麦粉、生クリームなどをよくまぜてオーブンで焼き、その後に冷蔵して作る。ただし、小麦粉を使用しないレシピもある。濃厚なチーズの風味があり、ワインとあわせて食することもある。焼いて作るためベイクドチーズケーキであるが、内部はしっとりして溶けるような口当たりであるため「ベイクドでもレアでもない食感」だと言われている。紅茶、コーヒー、ワイン、コニャック、ウイスキーなどとともに食すこともある。
バスク地方には現地語で「バスクチーズケーキ」あるいは「バスク風チーズケーキ」にあたる名称で知られているケーキは存在しない。スペイン北部、ギプスコア県のサン・セバスティアンにあるレストランであるラ・ビーニャで出している、外側を黒く焼いたチーズケーキが日本語で「バスクチーズケーキ」と呼ばれているものである。ラ・ビーニャでは大きめに切った2切れを1枚の皿にのせて供する。ラ・ビーニャはこのケーキの作り方を公開しており、現地ではよく知られている。単なる「チーズケーキ」を指す「タルタ・デ・ケソ」(tarta de queso) として、地元ではバルなどの飲食店でよく提供されている。
日本国内では2016年、株式会社Plan・Do・Seeの運営するレストランにて、「バスク風チーズケーキ」として提供されはじめた。同社のパティシエがスペイン・バスク地方のサンセバスチャンで食べたチーズケーキを、日本でも再現すべく開発された。
2018年7月5日、東京都港区にて日本初のバスクチーズケーキ専門店ガスタが開店し、本家ラ・ビーニャから正式継承をした製法を用いたチーズケーキに「バスクチーズケーキ」と名付け、広く知られるようになった。専門店の開店により、バスクチーズケーキが日本で注目されるようになった。九州では先駆けとなるSOUL CAKE SHOPが熟成冷凍加工なる特殊な製法で作られるものも開発。他にも江東区のカオリーヌ菓子店など、バスクチーズケーキを出すケーキ店がメディアでとりあげられた。近年では、進化系バスクチーズケーキとして「熟成バスクチーズケーキ」も発売されている。
2019年、コンビニエンスストアのローソンが独自開発によりバスクチーズケーキをコンビニスイーツとして売り出すこととなった。2月上旬から中旬にかけて群馬県で試験的に販売を行い、女性客を中心に好評を博した。2019年3月26日に「バスチー」という略称で全国的にバスクチーズケーキ販売を開始し、販売3日で100万個を販売した。開発にあたっては「レアチーズやベイクドチーズといった定番とはひと味違った商品」を狙ったという。「バスチー」について、料理人の藤沢セリカは厳密に言うとバスクで饗されているデザートと「味付けは違」うが「やわらかい食感や風合いなど」は似ていると評している。これはそれまでのローソンのコンビニスイーツとしてはもっとも早く売れ行きをのばした菓子であったプレミアムロールケーキを上回るペースであり、大きなヒット商品となった。女性を中心に人気を博し、販売開始2ヶ月で1300万個を売り上げた。2019年8月には生クリームを添加した「プレミアムバスチー」も発売した。2019年9月までには売り上げが2600万個、12月初め頃までには3200万個、12月末頃には3500万個に達した。2019年のクリスマスシーズンには、フードロスを抑えるため日持ちを向上させるべくレシピを変更した。
ローソンのスイーツ売り上げは2019年11月15日時点で「前年同期比約6割増と好調に推移」することとなった。2019年3～8月期のローソンの増益の理由のひとつはこのバスクチーズケーキのヒットであると考えられている。ローソンの開発担当者である東條仁美は、既に洋菓子店などで人気が出始めていたバスクチーズケーキをいち早くコンビニで売り出したタイミングが良かったと分析している。バスクチーズケーキの開発はローソンの「他社にない商品で差別化する戦略」の典型例として評価されている。
ローソンでのヒットをきっかけに他社もバスクチーズケーキを販売するようになった。セブンイレブンはローソンより半年ほど遅れてバスクチーズケーキを販売するようになったが、これは「これまで常に新市場を切り開いてきたセブンの自信が揺らいでいる」ことを示すような追随であると評された。ファミリーマートも南九州にて、限定商品としてバスクチーズケーキを売り出した。
バスクチーズケーキのヒットは、コンビニをはじめとする小売の洋生菓子市場を盛り上げるきっかけになったと指摘されている。ホテルニューオータニ幕張のビュッフェのラインナップにバスクチーズケーキが入るようになったり、日本酒の蔵元が発酵食品の甘酒入りのバスクチーズケーキを出すなど、さまざまな店舗で売られるようになった。この流行の影響で、他にもチーズを使った新しい菓子類が出回るようになった。
六甲バター

六甲バター株式会社（ろっこうバター、英:ROKKO BUTTER CO., LTD.）は、兵庫県神戸市中央区坂口通に本社を置く、チーズおよび乳製品などの製造・販売をおこなう会社である。みどり会の会員企業であり三和グループに属している。
Q・B・B（キュービービー）ブランドのチーズで知られる。現在チーズの国内シェアで2位を維持している。チーズ専業ブランドとしては国内トップシェアを持つ。
1948年（昭和23年）に神戸で平和油脂工業として設立される。主にマーガリンを製造していたが、1958年（昭和33年）にオーストラリアクイーンズランド州から輸入した原料チーズでプロセスチーズを製造し、これが全国に販売されると、その名を知られるようになる。
1960年（昭和35年）には魚肉ソーセージにヒントを得た世界初の個別包装のスティックチーズを発売、1971年（昭和46年）には日本初の個別包装のスライスチーズを発売し、メーカーの中では小口化された商品の企画ならびに販売を行う会社として知られている。また翌年1972年にはベビーチーズを発売、プレーン以外の種類も増え、今なお売れ続けるロングセラー商品になっている。
1988年（昭和63年）には、チーズフォンデュを家庭で手軽に楽しめるように、「ふぉんじゅ亭」を発売。頻繁には見かけられないが、こちらも息の長い商品となっている。さらに同年、デザートへも乗り出し、ベイクドチーズケーキを発売。1990年（平成2年）以降、乳業国として知られるスイスの名門チョコレートメーカー、リンツチョコレートの国内総代理店を担当している。
社名に「バター」と付いているが、バターを自社で生産したことは会社創業以来、まったくない。かつては、委託生産品の販売のみを行なっていた。ただしマーガリンは生産している（現在は業務用のみ）。自社で生産売上比率で多いのはチーズで、2011年（平成23年）で94.9%を占めており、ほぼチーズ専門メーカーとなっている。自社ブランドのほか、大手スーパーマーケットなどのプライベートブランド製品の生産も手掛けている。学校給食での採用も多い。
2009年ごろより全国テレビ各局ネット番組などで不定期的にスポンサーとなっている。2011年現在、ABCラジオの『ABCパワフルアフタヌーン』内ABCニュースのスポンサーになっている。過去には、TBSテレビの『キズナ食堂』にスポンサードしていた。
MOSHIMO (バンド)

MOSHIMO（もしも）は、日本のロック・バンドである。2015年4月1日までは、CHEESE CAKE（チーズケーキ）のバンド名で活動していた。
初期のメンバーである岩淵紗貴、一瀬貴之、田村三果、金山尚右は、福岡県春日市の同じ小・中学校に通っていた同級生。2006年、高校1年生の時に一瀬と金山がギターを始め、岩淵、田村と再会したときにバンドをしようという話になり、CHEESE CAKEを結成した。オリジナル曲の制作後、2008年6月に初めて自主制作音源『CHEESE CAKE』をリリース。多数のコンテストに出場し、2009年3月に九州朝日放送（KBC）主催「V3新人オーディション」で最優秀賞を受賞、同年8月のTOKYO FM主催10代限定夏フェス「閃光ライオット2009」で準グランプリを獲得した。同年10月、1stシングル「強がり虫/寝グセ」を発売すると、全国のCDショップの店員が投票するCDショップ大賞で九州ブロック賞を受賞。2010年には、「Puzzle」がフジテレビ系『めちゃ×2イケてるッ!』エンディングテーマに採用された。
地元福岡を拠点に全国でライブなどの活動ののち、2012年2月、「音の無い世界のうさぎ」「ノンフィクション」などをニコニコ動画やYouTubeで配信開始。2013年2月27日にエスエムイーレコーズからメジャー・デビュー・シングル「哀しみのブランコ」を発売。iTunesが選ぶブレイクが期待できるアーティスト「ニューアーティスト2013」に選出された。同年10月2日にリリースしたミニアルバム『C』が、再びCDショップ大賞九州ブロック賞を受賞。
2014年7月2日には、フルアルバム『YEARS』を発売した。
2015年2月1日に、ベース・コーラスの田村とドラムスの金山の脱退が発表され、同年3月30日のライブを最後に2人が脱退。レーベルも外れてインディーズとなった。
同年4月2日、バンド名を『CHEESE CAKE』から『MOSHIMO』に改名するとともに、ベースの宮原颯と、ドラムスの本多響平の2人が加入することが発表された。約1年間、自主企画ライブやCD2枚のリリースを行なった後、2016年5月18日にMOSHIMOとしてラストラム・ミュージックエンタテインメントからデビューシングル「猫かぶる」を発売。
同年9月21日に1stミニアルバム『命短し恋せよ乙女』、2017年5月10日に2ndミニアルバム『触らぬキミに祟りなし』、2018年3月21日に1stフルアルバム『圧倒的少女漫画ストーリー』を発売した。
2017年4月29日公開の映画『マスタード・チョコレート』にMOSHIMO役で出演。
2020年1月6日の公演を最後に、宮原と本多が脱退。KOGA RECORDS内にプライベートレーベル「Noisy」を設立することを発表した。同年3月18日、ミニアルバム「噛む」をリリース。8月16日、ベースの汐碇真也とドラムスの高島一航が加入。
2021年5月14日、配信シングル「獅子奮迅フルスイング」をリリース。同年8月4日、フルアルバム『化かし愛』をリリースし、日本コロムビアから再メジャー・デビュー。MOSHIMO名義では、初のメジャー活動となる。なお、KOGA RECORDSとの協力体制も継続される。
2022年1月2日、再びインディーズへ戻り、配信シングル「心願成就」をゲリラ配信リリース。同年3月12日、YouTubeやTwitchにて行われた加藤純一の結婚式披露宴生配信に参加し、書き下ろした新曲「Jun Bride」を発表。5月12日に配信シングルとしてリリースされた。8月3日、2022年内にリリースされた前述の2作を収録したミニアルバム『GENKI!!』をリリース。9月19日のライブTOKYO CALLING 2022を以て、ベース担当の汐碇真也が脱退。
2023年12月26日、サポートメンバーであるベース担当の岡田典之が正式加入。
クリームチーズ

クリームチーズ（英語:cream cheese）は、牛乳とクリームから作られる非熟成のフレッシュチーズである。 さわやかな酸味とミルクの風味と滑らかな組織を特徴とする。
アメリカ食品医薬品局(FDA)では、乳脂肪分33%以上、水分55%以下、pH4.4-4.9のものをクリームチーズと定義している。同様に、カナダの食品医薬品法（英語版）に基づく規定では、クリームチーズの乳脂肪分は30%以上、水分は55%以下でなければならない。国によって定義は異なり、より高い乳脂肪分が必要な場合もある。
1872年、ニューヨーク州チェスター村（英語版）で酪農を営んでいたウィリアム・ローレンス(William Lawrence)は、ヌシャテルの工場を買収した。そして、その製造工程で誤って生クリームを多めに入れてしまい、濃厚で滑らかなチーズが出来上がった。ローレンスはこのチーズを「クリームチーズ」と名付けた。1879年、ローレンスはチェスターの商人サミュエル・S・ダーランドの協力を得てより大きな工場を建設した。1880年、ニューヨーク市でチーズ販売業を営むA・L・レイノルズは、ローレンスらのチーズを「フィラデルフィア・クリームチーズ」の名前で売り出した。当時、フィラデルフィア周辺は酪農、特にチーズで有名であったことから、その名前を拝借したものである。
1880年には、チェスターの酪農家チャールズ・グリーンもクリームチーズを作るようになっており、1880年末にはフィラデルフィア・クリームチーズの生産が需要に追いつかなくなったことから、レイノルズはグリーンにフィラデルフィアブランドでのチーズの製造を依頼している。
1892年、レイノルズはニューヨーク州サウスエドメストン（英語版）のエンパイア・チーズ社を買収し、フィラデルフィアブランドのクリームチーズを製造させた。1900年にエンパイア社の工場が焼失したため、レイノルズは、ジェイソン・F・ホイットニー・シニアが新たに設立したフェニックス・チーズ・カンパニーに製造を依頼した。1903年、レイノルズはフィラデルフィアブランドの権利をフェニックス社に売却した。1928年、フェニックス社は、ジェームズ・L・クラフトのクラフト・チーズ・カンパニーと合併し、クラフト＝フェニックス・チーズ・カンパニーとなった。同社はその後、合併・改称などを経て、現在のクラフトフーズとなる。
1880年代初頭、ローレンスとダーランドは「スター・クリームチーズ」、グリーンは「ワールド・アンド・グローブ」のブランドを興していた。20世紀に入ると、ニューヨーク州の他の酪農家も、様々なブランドでクリームチーズを製造するようになった。
ニューヨークに住むユダヤ人は、クリームチーズを料理に取り入れた。ベーグルにクリームチーズを塗ったベーグル・アンド・クリームチーズ（英語版）は、オープンサンドイッチの定番であり、全米における一般的な朝食のメニューとなった。
クリームチーズは、生クリームまたはクリームと牛乳の混合物を乳酸発酵させてホエイを除いて製造する。クリームチーズはレンネットタブレットやバターミルクがあれば家庭でも簡単に作ることができるため、多くのレシピが公開されている。しかし、工業的に安定して大量に製造するのは困難である。
通常、牛乳に含まれるタンパク質分子が界面活性剤として作用し、脂肪粒子の周りにミセルを形成して乳化状態を保っている。牛乳に乳酸菌を加え、22℃前後に保って発酵させると、牛乳は酸性になり、ミセルの表面のタンパク質のアミノ酸が電荷を失って、ミセルが疎水性に変化し、乳化状態を保てなくなって牛乳が凝固する。そのまま発酵を進めて酸性度が強くなると、ミセルが正の電荷を帯びて親水性となり、液体に戻る。そのため、凝固した時点で加熱して乳酸菌を殺菌し、発酵を止める必要がある。加熱のタイミングが悪いと、質が低下する。
クリームチーズは脂肪分が多く、脂肪が水をはじくため、チーズが分離しやすい。工業生産（英語版）では、ローカストビーンガム（英語版）やカラギーナンなどの安定剤が加えられることも多い。
クリームチーズは、パン、ベーグル、クラッカーなどに塗ったり、ポテトチップスなどにつけたりして食べることが多い。また、マッシュポテトに混ぜ入れたり、サラダのトッピングや、スモークサーモンの付け合せとして用いられることもある。チーズケーキの主な材料としても利用される。
比較的水分が多いため、常温や冷凍での保存より、10℃以下での保存が適している。
Kuwé kèju London

London Cheesecakeminangka salah sawijining jinis olahan arupa resep jajanan sing ora diwenehi keju.Iki diterangake dening Will Self inThe Unbearable Lightness of Being a Prawn Crackerminangka "... ora kue babar pisan, nanging alun-alun pastry puff ... dene nganti saiki aku ngerti ora ana keju sing kalebu iki sweetmeat, sing malah dihiasi nganggoserutan klapa utawa mallow. "
Kuwé kèju téla wungu

Uwi cheesecake,uga dikenal minangkayam cheesecake,punika salah sawijining jinis olahan saka Filipinocheesecakedigawe karo basa saka uligkrupuk Grahamlan lapisan ndhuwurkeju krimlanUwi halaya(mashedyam kainkaro susu, gula, lan butter). Bisa disiyapake panggang utawa mung kulkas. Kaya panganan cuci mulut liyane ing Filipina, wernane wungu khas.
Ube cheesecake biasane disiyapake nganggo basa sing digawe sakakrupuk graham singremuk (cookie,biskuit pencernaan, lanbroasuga bisa digunakake), gula, lan butter. Bahan-bahan kasebut dicampur, dicetak ing bentuk sing dipengini, banjur adhem nganti adhem.Ube halayadisiapake kanthi kapisah, kanthi cara nggawe tradhisional utawa nggunakakeube halaya singdituku ing wadhah. Iki dicampur karo keju krim,ekstrak vanilla, lan (opsional)susu kental, banjur diwutahake ing sisih ndhuwur pangkal. Lapisan iki biasane luwih kenthel tinimbang pangkalane. Kanggo versi panggang, biasane endhog ditambahake. Versi panggang lan sing ora dipanggang adhem sadurunge dilayani.
더 치즈케이크 팩토리

더 치즈케이크 팩토리(The Cheesecake Factory)는미국의 프랜차이즈 식당이다. 미국 안 34개주와워싱턴 D.C.에 치즈케이크 팩토리란 이름으로 148개 점포가 있으며, 그랜드 럭스 카페(Grand Lux Cafe)로 13개, 락슈가 팬 에이션 마켓(RockSugar Pan Asian Kitchen)이란 이름으로도 한 개의 점포가 있다.
1978년캘리포니아주베벌리힐스에서 데이비드 M. 오버턴(David M. Overton)이 설립하였다.나스닥상장 기업이며, 2008년 기준으로 회사의 총 수입은 16억 달러에 이른다.
미국의 시트콤 《빅뱅 이론》의 등장인물 페니가 직원으로 일하는 곳으로 많이 알려져 있다.
더 치즈케이크 팩토리 식사 메뉴에는 스테이크, 갈비 요리, 버거, 닭고기, 해산물, 샌드위치, 파스타, 수프, 다양한 요리의 샐러드가 포함되어 있다. 일반 식사 메뉴 외에도 샐러드, 버거, 샌드위치, 작은 접시 등을 포함한 저칼로리 메뉴도 제공한다. 브런치 메뉴는 토요일과 일요일에 제공되며 팬케이크, 와플, 프렌치 토스트, 계란이 포함되어 있다.
디저트 메뉴에는 35가지 치즈케이크 맛과 케이크, 밀크셰이크, 특선 디저트와 아이스크림 디저트가 제공된다. 회사 대변인에 따르면 이 레스토랑은 매년 거의 3,500만 조각의 치즈케이크를 판매한다고 한다.
250개 이상의 메뉴 항목은 모두 주문 후 처음부터 만들어진다.
더 치즈케이크 팩토리는 고칼로리 및 고지방 음식을 많이 제공하고 건강에 좋은 메뉴 옵션이 부족하다는 비판을 받아왔다. 이러한 이유로 이 체인점은 맨스 헬스(Men's Health) 잡지에서 2010년 "미국 최악의 패밀리 레스토랑"으로 선정되었다. 이 레스토랑의 샌드위치에는 평균 1,400칼로리가 들어 있다. 2013년 공익과학센터는 치즈케이크 팩토리에서 발견된 일부 음식에 대해 더 나은 이해를 제공했다. 여기에는 치즈케이크 팩토리의 프라이드치킨 12조각보다 칼로리(2,610)가 더 많은 '크리스피 치킨 코스톨레타'가 포함된다. KFC와 치즈케이크 팩토리의 "비스트로 새우 파스타" 요리는 포화 지방 89g과 3,120칼로리로 전국 체인 레스토랑의 다른 어떤 메인 요리보다 더 많은 칼로리를 함유하고 있다. 미국 농무부의 영양 정책 및 홍보 센터는 일반적인 여성 성인이 하루에 약 2,000칼로리(남성은 2,500칼로리)를 섭취해야 하며 포화 지방은 10% 이하로 섭취해야 한다고 규정하고 있다. 더 건강하고 저칼로리 식사 옵션을 제공하기 위해 치즈케이크 팩토리는 다양한 칵테일, 샐러드, 애피타이저, 레몬 마늘 새우, 연어 구이 등의 특별 요리로 구성된 "스키니리셔스(Skinnylicious)" 메뉴를 만들었다.
2020년 3월 18일, 오버튼(Overton)은 자신의 레스토랑이 코로나19 전염병으로 인한 상당한 재정적 손실로 인해 4월 임대료를 지불할 수 없지만 가능한 한 빨리 임대료 지불을 재개할 것이며 레스토랑은 2020년 코로나19 팬데믹 이후 재개장할 것이라고 밝혔다.
신라명과

신라명과(新羅銘菓, Shilla Myunggua Co., Ltd.)는 대한민국 베이커리 전문점 중에 하나로 1984년에 설립하였다. (주)신라명과는 1978년 삼성그룹의 호텔 신라 제과 사업부로 발족한 이후 별도의 베이커리 전문 업체로 독립한 이래 국내 고급 베이커리 시장을 이끄는 선도 브랜드로 성장해왔다.
(주)신라명과는 빵, 쿠키, 선물류 등 기업특판, 급식, 온라인 쇼핑몰을 운영하고 있는 베이커리 전문점이다. 또한 신라명과는 특허받은 탕종법[특허번호:1-199-002289-4]을 이용해 여러 제품군에 대응하고 있다.
노동부 인정"노사문화우수기업"지정(2007.9.18)
신규브랜드 Italian bakery cafe bar
"FOCACCINO" 1호 사당역점 OPEN
무재해 10배수 달성 표창장 수상
ERP 시스템/그룹웨어 도입
기술 교육원 노동부 인정
교육기관 승인
HACCP (위해요소중점관리)우수 식품업체 지정
초콜렛 신규 브랜드 '라비두스' 개발
치즈케이크 스포츠서울 하반기 히트상품 선정
세계속의 명가명품 선정제과 부문 '저온숙성빵' (일간스포츠)
시폰케이크 스포츠서울, 일간스포츠 선정 히트 상품상
Японский суфле-чизкейк

Японский чизкейк(также известный, какяпонский «хлопковый» чизкейкияпонский суфле-чизкейк)  — распространённая в Японии разновидностьчизкейка, более лёгкая по текстуре и менее сладкая, чем классический (американский) вариант.
Японский чизкейк имеет характерную текстуру, несколько напоминающуюсуфле, с чём и связано одно из его названий (второе получено по ассоциации с лёгкостьюхлопка, которого в самом составе десерта, естественно, нет).
Рецепт суфле-чизкейка был создан в 1960-х годах японским шеф-поваром Томотаро Кузуно. Источником вдохновения для него послужил немецкий вариант чизкейка — «käsekuchen», который он попробовал вБерлине. Пышность суфле-чизкейка во многом достигается за счёт раздельного взбивания желтков и белков. Кроме яиц, японский чизкейк содержит мягкий сыр, масло и сахар. Традиционно его готовят на водяной бане.
В 1990 году в Японии возникла первая сетьстритфуда, главным блюдом в которой стал японский суфле-чизкейк. Со временем подобные точки стритфуда распространились по многим странам мира. С тех пор суфле-чизкейк стал всё чаще восприниматься не просто как японский вариант европейского блюда, но как самостоятельный десерт, тесно связанный с современной культурой Японии.
Пинап

Пина́п,пин-а́п(отангл.to pin up— прикалывать, то естьплакат, прикалываемый на стену) — изображение красивой, часто полуобнажённой, девушки в определённом стиле. В русском языке употребляется для обозначения конкретного стиляамериканскойграфикисерединыXX века.
Пина́п-гёрл(отангл.pin-up girl) —модель, чьи растиражированные изображения становятся знаковым явлениемпоп-культурыво фривольном стиле. В большинстве эти модели — фотомодели, манекенщицы, актрисы и певицы.
Термин «пинап» также относится крисункам,картинами другимиллюстрациям, выполненным по этим фотографиям (см.список пинап артистов). Данное слово впервые было употребленов 1941 году, тем не менее данная практика прослеживается по крайней мере уже с 1890-х годов. Картинки для пришпиливания вырезались из журналов и газет, это могли быть открытки,хромолитографиии т. д. Часто такие изображения печатались вкалендарях, и без того предназначенных для вывешивания на стену. В более позднее время постеры с пинап гёрлз стали выпускать специально.
Многие из моделей былиманекенщицамиили знаменитостями, воспринимаемыми обществом каксекс-символы. Одной из самых знаменитых моделей пинап раннего периода былаБетти Грейбл. Плакаты с её изображением были распространены среди американских солдат во время Второй мировой войны.
Изображения в стиле пинап во многом были произведениями искусства, часто изображавшими идеализированную версию того, как именно должна выглядеть красивая или привлекательная женщина. Самой известной пинап-моделью считаетсяБетти Пейдж. Ранний пример — так называемая «девушка Гибсона», созданная художникомЧарльзом Дана Гибсоном. Этот жанр также дал подняться нескольким художникам, напримерАльберто ВаргасуиДжорджу Петти.
Изображения в стиле пинаписпользовались в рекламе.
Современные фотографы также успешно используют данный стиль в фотографии.
на английском языке
Сливочный сыр

Сливочный сыр(англ.cream cheese, такжемягкий сыр) — мягкий, сладкий, с умеренно выраженным вкусомсыризмолокаисливок(отсюда и название сыра). По французским источникам известен с XVII века.
Сыр имеет нежную консистенцию, не требует периода созревания и этим отличается от других мягких сыров типабриинёшатель. Наиболее похожими по вкусу, структуре и консистенции, а также по способу приготовления являютсябурсенимаскарпоне.
К сливочному сыру относятся и французские «Chavroux» и «Petit-suisse», а также норвежский «Snofrisk». Состав и жирность могут меняться в зависимости от вида сыра.
Применяется для приготовления таких популярных блюд, какроллы,чизкейки торт «Красный бархат».
Наиболее известная в Америке марка этого сыра носит название «Филадельфия» и принадлежит американской компанииКрафт Фудс. Этот сыр выпускается с 1872 года, название получил в честь городаФиладельфии, который в то время был известен едой отменного качества.
Этот сыр состоит из обезжиренного коровьегопастеризованногомолока и молочного жира, концентрата сывороточного белка, сырной культуры, соли, сыворотки, стабилизаторов (ксантановая камедьи/иликамедь рожкового дереваи/илигуаровая камедь), сорбиновой кислоты (в качествеконсерванта), пальмитата витамина А.
Молокопастеризуется, а затемгомогенизируетсяи охлаждается для начала следующей стадии.
Молоко медленно нагревается перед тем, как проводитсяферментация. Для этого в нормализованную молочную смесь добавляют закваску для свёртывания молочного белка и образования сырного сгустка с выделением сыворотки.
После этого отделяют сыворотку от сырного сгустка, придают сырной массе нужную структуру и добавляют соль и стабилизаторы.Вкусовые добавки, такие как чеснок, травы добавляют в уже готовый крем-сыр перед упаковкой.
Белый день (Япония)

Белый день(яп.ホワイトデー, такжеангл.Howaito dayотангл.White dayвяпонскойтранскрипции) —японский, корейский и тайваньский негосударственныйпраздник, отмечается ежегодно 14 марта, спустя месяц послеДня святого Валентина(14 февраля). В Белый день мужчины дарят женщинам подарки в благодарность за подарки на День святого Валентина.
В 1965 году крупная японская кондитерская компания (Marshmallow company), производительбелого зефира, развернула рекламную кампанию, в которой призывала мужчин возместить своими зефирами подарки коДню святого Валентина. Так появился праздник День зефира или Деньмаршмэллоу(отангл.Marshmallow Day), пришедшийся по вкусу японским женщинам. Впоследствии он был переименован в Белый день, так как список подарков был расширен шоколадом и прочими сладостями, и перенесён на14 марта, ровно на месяц после Дня всех влюбленных —14 февраля.
Традиция отмечатьДень святого Валентинав Японии появилась в 1958 году. Активно способствовали этому компании, производящие шоколад, так как основным элементом является дарение женщинами подарков — шоколада (Giri Chocoотяп.義理チョコ— обязательный шоколад для сотрудников, начальников и т. д., иШоколад любвиилиHonmei Choco, отяп.本命チョコ, дляособогомужчины).
Поэтому появление Белого Дня, как дань Дню всех влюбленных, было активно принято и поддержано по коммерческим мотивам. В 1978 году, с началом производства в Японии белого шоколада, дарение зефира отошло на второй план. Постепенно стало популярно дарить не только сладости, но и другие подарки.
Традиционно, в Японии на День святого Валентина женщины дарят мужчинам подарки (обычно кондитерские изделия,шоколад, покупной или сделанный своими руками) в знак признательности  любви, тогда как в Белый день происходит обратное: мужчина, получивший14 февраляв подарокгири-тёко, так называемый «шоколад из чувства долга», должен сделать ответный подарок.
Традиционными подарками на Белый день являютсяпеченье, белый шоколад,зефирилимаршмэллоу,ювелирные изделия,нижнее бельё (белое).
消費者行為

消費者行為（粵拼：siu1fai3ze2hang4wai4|英文：consumer behavior）可以話係心理學同市場學嘅結合，專門研究人消費嗰陣嘅認知過程同行為。
「消費者行為」可以噉定義：
消費者行為建基於消費（consumption）嘅概念。喺嚴格嘅經濟學上，消費係指「運用手上資源獲取即時效益嘅舉動」：想像家陣有個人攞住啲錢（手上資源），佢行入一間麪包鋪度畀錢買咗件芝士蛋糕，件芝士蛋糕佢可以即刻食落肚滿足食慾（即時效益）－噉嘅行為就係所謂嘅消費；消費嘅相對係投資－投資係「消耗手上嘅資源，以求喺將來得到更多嘅資源」嘅舉動，例如想像有個人使錢（消耗手上資源）買股票，預隻股票第時會升值，令佢第時可以賣走啲股票圖利（將來利益）但冇話滿足到啲乜即時性質嘅慾望。
消費嘅過程會涉及好多認知同情緒變化，例如：
消費者心理學（consumer psychology）就係專研究消費者行為嘅學問。呢門學問結合營銷學同心理學，目的係想運用心理學知識理解消費者行為，仲會想靠研究所得嘅知識幫企業手做營銷上嘅決策，甚至幫政府手制定政策左右人嘅消費行為。
甜品

甜品（粵拼：tim4ban2；英文：dessert）係指一餐最後嗰部份，通常會係一啲甜得嚟又唔多飽肚嘅嘢食，好似係雪糕、蛋糕、布甸或者生果呀噉。有關甜品方面嘅傳統可以因地區而有異，唔同地方都會有佢哋各自唔同嘅特式甜品，英國傳統上興用生果嚟做甜品，法國就出咗名鍾意用芝士做甜品嘅一部份，而漢字文化圈喺廿世紀打前並冇食甜品嘅傳統。冇甜品傳統嘅地區通常會係用茶或者咖啡等嘅嘢嚟做一餐嘅終結。
「甜品」一詞又會俾人攞嚟指糕點（指主要用糖或者碳水化合物整嘅）甚至任何甜味嘅嘢食，而喺呢個定義之下，芝麻糊同紅豆沙嘅糖水都可以算係甜品。
Pastrami

Pastrami(Rumunsky:pastramă,Jidiš: פּאַסטראָמעpastróme) je delikatesa z konzervovaného libového masa, pocházející zRumunskaa oblíbená hlavně vUSA. Vyrábí se obvykle zhovězíhohrudínebopupečního žebra.
Název "pastrami" pochází zrumunskéhoslovesaa pǎstra– uchovat. Karpatští venkované odnepaměti používali uzení jako způsob, aby maso déle vydrželo. Předchůdcem tohoto jídla bylatureckápastirma, která se však místo uzení suší.
Pastrami se vyrábí z hovězího, vepřového, husího nebo skopového masa. To se potře směsíledku,soli,česnekua koření, zatíží a uloží v chladu. Pak se vyudí na tvrdém dřevě. Někdy se pastrami před podáváním krátce podusí v páře, aby se zbavilo soli.
DoSpojených státůpřinesli pastrami na konci 19. stoletížidovštípřistěhovalci z východní Evropy. Zejména vNew Yorkuse hovězí pastrami stalo oblíbenýmkošerjídlem. Bývá k dostání v typických lahůdkářstvích zvanýchdeli, krájí se na velmi tenké plátky a používá se dosendvičůnebo jako součást obložených mís.
Např. spisovatelWilliam Styronvzpomíná v románuSophiina volbana doby, kdy bydlel v židovské čtvrtiFlatbusha živil se převážně režným chlebem s pastrami a okurkami.
Newyorská kuchyně

VNew Yorku, největším městěUSAse lze setkat s mnoha kuchyněmi z celého světa. Jídla typická proNew Yorkčasto pocházejí zitalské,anglické,židovskéale iasijské kuchyně.
V New Yorku se nachází mnoho restaurací a střetává se tu mnoho kultur, díky tomu vzniklo právě v New Yorku mnoho pokrmů, které jsou dnes rozšířené po celém světě. Patří mezi ně například:
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuCuisine of New York Cityna anglické Wikipedii.
Argostoli

Argostoli(gr.Δήμος Αργοστολίου) jeřeckáobec, obecní jednotka, komunita a sídlo (město) v regionální jednotceKefaloniav krajiJónské ostrovy. Ve městě v roce 2011 žilo 9748 obyvatel, v komunitě pak 10 633, v obecní jednotce pak 13 237 a v obci pak 23 499.
ObecArgostoliod roku 2019 zahrnuje 4 obecní jednotky. V závorkách je uveden počet obyvatel obecních jednotek a komunit.
KomunitaArgostolizahrnuje sídlaArgostoli(9748),Kokoláta(176),Kompothekráta(449) aMiniá(260).
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuArgostoli (Gemeinde)na německé Wikipedii.
Obština Rila

Obština Rila(bulharskyОбщина Рила) jebulharská jednotka územní samosprávyvKjustendilské oblasti. Leží v západnímBulharskuv pohoříRila. Správním střediskem je městoRila, kromě něj zahrnujeobština4 vesnice. Žijí zde zhruba 2 tisíce stálých obyvatel.
V obštině žije 2 559 stálých obyvatel a včetně přechodně hlášených obyvatel 2 938Podle sčítáni1. února2011bylo národnostní složení následující:
Leslie C. Copeland

Leslie C. Copeland(4. června1887–3. března1942) byl americký skladatel a pianista. Jeho styl hraní a skládání byl velmi osobitý a vracel se k nejranějším dobámragtimu. Jako chlapec hrál v pěvecké skupině Lew Dockstadera, v Lew Dockstader Minstrels. Později prodal skladby ragtime Jerome H. Remickovi a dalším. Některá jeho vystoupení jsou zachována na klavírních válečcích. Zemřel v San Francisku v Kalifornii.
Klobásník

Klobásník(anglickytéžklobasnek) je pokrm ztěstanakoláčeplněnýklobásou(případněmletým masem) a často i dalšími ingrediencemi, jako napříkladsýrem,šunkou,vejcemnebopaprikou. Vzhledem často připomínajíbuchty. Tento pokrm patrně vymysleličeští emigranti v USA, konkrétně ve státěTexas, kde je klobásník poměrně populární.
Klobásníky jsou ovšem známé i vČesku, především pak vMoravskoslezském kraji, kde se podávají jakovelikonočnípokrm. Od amerického klobásníku se ale poměrně liší: český klobásník má zpravidla tvarkoulea je plněn mletým masem.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuKlobásníkna anglické Wikipedii.
Pásztó

Pásztó[pástó] (slovenskyPastuchov,chorvatskyPasta,srbskyПасто,Pasto) je město vMaďarskuv župěNógrád(Novohrad) pod pohořímMátra, nacházející se u břehu řekyZagyvy. Nachází se asi 16 km jihovýchodně odSalgótarjánua 85 km severovýchodně odBudapešti. Je správním městemstejnojmenného okresu. V roce 2018 zde žilo 9124 obyvatel. Podle údajů z roku 2011 zde žilo 83,7 % Maďarů, 3,5 % Romů, 0,5 % Němců a 0,2 % Slováků.
V doběstěhování národůzde již existovalo trvalé osídlení. Ve středověkých dokumentech jsou doloženy názvy Pasto, Pastro, Pastuch, Paastuchov, Paszthow, Patzhoh.
V roce1190zde založil uherský králBéla III.cisterciácké opatství, z něhož se pokřesťanštilo rolnické obyvatelstvo. Po zničení při mongolském vpádu v13. stoletímniši obnovili kostel, klášter a usedlosti. Malé sídlo se vyvinulo v kulturní a správní centrum, privilegia získalo od králeZikmunda Lucemburského. Středověká škola se proslavila v15. století. Rozkvět Pásztó skončil s tureckým vpádem do Uher a následnou okupací. Místo bylo více než sto let neobydlené. Život se vrátil až v 50. letech 16. století, kdy se boje do jisté míry uklidnily. Na popudLeopolda I.přišli do města cisterciáčtí mniši zMoravy. V roce1715zde byly postavenybarokníklášterní budovy, které stojí dodnes. CísařJosef II.klášter zrušil v roce1787.
V roce1867bylo město napojeno na železnici. Žádný průmysl, který by podstatným způsobem město ovlivnil, se však ve městě nerozvinul. Naopak roku1872ztratilo Pasztó uherskou reformou samosprávy statut města. V roce1910tu bylo napočítáno 5792 obyvatel, většina z nich byli Maďaři dle národnosti a většina se hlásila kŘímskokatolické církvi.
Roku1984získalo Pásztó statut města zpět. V té době již probíhal čilý rozvoj sídla, způsobený výstavbou nových domů, většinoupanelovýchbloků.
Významnou stavbou v obci jeCisterciácký klášter, z některých částí objektu se dochovaly pouze obvodové zdi. V centru se také nachází městské muzeum (maďarskyPásztói Múzeum). V jeho blízkosti je i galerie Csohány Kalmána. Hlavním kostelem je kostel sv. Vavřince (maďarskySzent Lőrinc templom).
Všechny dopravní tahy procházejí severo-jižním směrem dle toku říčkyZagyva. Hlavní silnicí je komunikace celostátního významu č. 21, která spojujeslovenskéFiľakovopřes Pásztó sHatvanema dáledálnicí M3. Město obchází po obchvatu ze západní strany. V obdobném směru vede také i železniční trať.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuPásztóna německé Wikipedii.
Pastrami

Elpastrami(también llamadopastrón) es un producto elaborado concarne roja(generalmentecarne de ternera) sometido a proceso de salazón ensalmuera. El proceso de elaboración del pastrami es el siguiente: sedesangra(usualmente por medio deprensado), se pone la carne ensalmuera, se seca, se le añaden algunoscondimentos, tales comoajo,pimienta negra,mejorana,albahaca; seahúmay se cuece al vapor.​
En elReino Unidoy en losEstados Unidos, lacarne de ternerase cuece tras el proceso de salazón. Por otra parte, excluyendo la pimienta negra y el ahumado, el proceso es muy similar al empleado para obtener elcorned beef.
Normalmente, este alimento se prepara con carnes rojas, fundamentalmente defaldadevacunoenAmérica,  adecuadas a las normaskósher. Por ello, enMedio Oriente, también hay preparados de pastrami con carne degallinay ya, a comienzos del siglo XXI, podía verse pastrami elaborado con carne depavo(llamadopastrami de pavoojamón de pavo).​​
El nombre proviene etimólogicamente delrumanopastramă, del verboa păstra(que significa ‘mantener’, ‘conservar’), y éste, a su vez, delgriegoπαστραμάς/παστουρμάςy delturcobastırma('presionar la carne').​​
A Estados Unidos es probable que llegase con ladiáspora judíadeBesarabia(Imperio ruso), en la segunda mitad del siglo XIX. Hoy en día se cocina con pastrami en estas regiones deMoldavia, y se puede decir que es un distintivo claro de lacocina judíalocal. EnArgentina, el pastrami (allí llamadopastrón), ya era conocido a principios del  siglo XX como un producto decharcutería, asociado a lagastronomíade los inmigrantes judíos.​​
El pastrami suele servirse cortado en lonchas y dentro de unsándwich, aunque existen versiones cocinadas ligeramente asadas y servidas con fideos tostados llamadosfarfalejycebolla fritaen grasa de ave llamadaSchmaltz.​
EnNueva Yorkes muy popular el pastrami elaborado confaldade ternera; se sirve típicamente caliente en un sandwich depan de centeno, a menudo con una ensaladacoleslawy una salsa (Russian dressing), muy similar alsandwich Reuben.​
Melt sándwich

Elmelt sándwich(en español:sándwich fundido) es un tipo desandwichque se elabora con pan y que contiene un poco deatúnen migasque se encuentra cubierto con unalonchadequeso, este sándwich es tostado.​ El sandwich suele elaborarse tostadoa la planchao a vecesfritosiempre hasta que elquesose funda. Puede ser servido como unsándwich abierto(similar alCheese dream) o como un simplesándwich de queso.
El ingediente más típico de este sándwich es el atún, por esta razón se denomina también comotuna melt. Suele elaborarse con, o sin,mahonesacomocondimento. Otros ingredientes pueden ser igualmente eljamón cocido(que se denominaHam and cheese sandwich) ocarne(en este caso es denominado como unpatty melt). Las variaciones cárnicas del sándwich son diversas, en cada caso suelen especificarse, por ejemplo si se incluyepastramiel sándwich se denominaPastrami Melt Sandwich.
Ahumado

Elahumadoes una técnica deconservación alimenticiaque consiste en someteralimentosa una fuente dehumoproveniente defuegosrealizados demaderasde poco nivel deresina. Este proceso, además de la conservación, proporciona el peculiarsaborahumado.
Existen dos tipos de ahumados: en frío y en caliente. En frío, el proceso dura aproximadamente de 24 a 48 horas (dependiendo del alimento) y no debe superar los 30 °C; en caliente, el proceso dura de 24 a 48 horas, la temperatura debe ser mayor a los 60 °C y no superar los 75 °C.
Esta forma de preservación de alimentos proviene de épocas remotas; posiblemente por casualidad se descubrió que los alimentos que colgaban arriba de losfogonesque se utilizaban paracalefaccióny cocinar duraban más que los que no estaban en contacto con el humo. Este proceso de preservación se podría comparar con elsaladopara preservar el alimento; básicamente, se les quita la humedad a los alimentos y se les transfieren sabores.
La acción conservadora del humo se debe a:​
Ciertos mohos, las bacterias cocáceas y los gérmenes esporulados son resistentes al ahumado. Son bastante sensibles al ahumadoAchromobacter,Flavobacterium,Pseudomona,Coliformes,Aerococcus,bacterias sicrófilasy otras. Varias especies de estos géneros predominan en el pescado.
Los factores que influyen en la acción conservadora del humo son:​
El valor nutritivo de las carnes ahumadas puede competir con el de las carnes frescas. En el ahumado clásico puede haber una cierta pérdida nutritiva por el exceso de calor.​
Cada uno de los componentes del humo es responsable de diversas características de los alimentos ahumados:​
Sándwich Reuben

ElReubeno también denominadoReuben sandwiches unsándwicha la plancha elaborado concorned beef,chucrut,queso suizoyRussian dressing. Servido generalmente con pan de centeno aunque tradicionalmente se ha empleado el panpumpernickel.
Los orígenes de este emparedado son una disputa. Una de las versiones menciona queReuben Kulakofsky(a veces pronunciado como Reubin, abreviado como Kay), un propietario de unatienda de ultramarinosenOmaha, Nebraska, fue el inventor, quizás como parte de una timba semanal de poker (Kulakofsky's weekly) cuando se celebraba en el Hotel Blackstone Hotelca.1920-1935. Los participantes denominaban a esta reunión semanal "the committee", e incluía el propietario del hotel,Charles Schimmel. El sandwich ganó fama entre los habituales de esta reunión y fue cuando Schimmel lo puso en el menú de Blackstone.
Los herederos deArnold Reubenpropietarios delReuben Restaurantde la calle 58 enNueva York, reclaman el honor de la invención. Ellos sostienen que el Reuben fue creado como sandwich en 1914 para servir aAnnette Seelos. Los partidarios de esta versión mencionan que Seelos empezaba en este tiempo concine mudooponiéndose aCharlie Chaplin.
La primera versión es la popularmente más aceptada. Esta creencia ha crecido con el rodaje delfilmQuiz Show: El dilema, aunque en el guion incorpora algún detalle inventado diciendo que el emparedado fue inventado para ganar una apuesta. El menú más antiguo que denomina al Reuben procede delCornhusker HotelenLincoln,Nebraskay data del 1937. También en un artículo publicado en elOmaha Evening World-Heralden 1965, Ed Schimmel (hijo de Charles Schimmel, propietario del Blackstone Hotel) reclama haber visitado el Manhattan Reuben Restaurant donde pidió un Reuben y descubrió que "nadie sabía nada de este sandwich".
Lasalsa mil islasse emplea a veces como substituto delaliño ruso. El Reuben posee muchas variaciones incluyendo su sandwich similar, el "Rachel", que está elaborado depastramiocarne de pavoen lugar decorned beef(y a vecescole slawen vez de chucrut). UnGeorgia Reubenque está hecho de pavo ycole slaw.
Corned beef

Elcorned beef(enespañol‘ternera salmuerizada’) ocarne norte(enFilipinas​) es carne deterneraque ha sido tratada primero ensalmueray posteriormente hervida envinagrea fuego lento.
Los trozos empleados de carne suelen pertenecer a cortes como la quijada  y el corazón.
Irlandafue uno de los primeros exportadores de carne en lata, el área deCorken Irlanda producía carne así tratada desde 1600 hasta 1825, el ejército británico se abasteció de las latas de carne en conserva de Cork durante lasguerras napoleónicas.​
Además de su forma cruda, suele presentarse enlatasmetálicas listo para consumir.
El producto fue promovido porUruguay, que incorporó el corned beef a la gastronomía mundial.
Con esa marca (Corned Beef) la empresa germano-británicaLiebig Extract of Meat Company, ubicada en el pueblo de Liebig de la provincia de Entre Ríos, en Argentina, como también elFrigorífico AngloenFray Bentosexportó millones de latas de conserva alReino Unidoy otros países europeos durante casi un siglo. El corned beef (carne enlatada) se convirtió en un plato habitual de la cocina europea, principalmente de la británica.
Si bien se lo concibió como un alimento para las clases humildes, alcanzó a todos los estratos de la sociedad. 
El entoncespríncipe Carlos de Inglaterra, durante una visita a Uruguay en 1999, dijo: "Crecí comiendo corned beef".​
El 5 de julio de 2015, laOrganización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Culturaconfirmó que Frigorífico Anglo de Fray Bentos está en la lista dePatrimonio Mundialde la Humanidad. La noticia llevó a la población de Fray Bentos a festejar en las calles.
Surfin' Round the World

Surfin' Round The Worldes el segundo álbum de estudio deBruce Johnston. Grabado y lanzado a la venta en 1963, con el selloCapitol, y más tarde, en 1997, por el sello de Sundazed Music. También se encuentra una edición especial japonesa, lanzada en 2006.
http://allmusic.com/album/surfin-round-the-world-r41897
Huevos Benedict

Loshuevos Benedict(eninglés,eggs Benedict), también conocidos comohuevos benedictinos, son un plato anglosajón que consiste en dos mitades de unmuffininglés, un pan tostado o de otro tipo, generalmente cubiertos conjamón cocido,pancetaopastrami,huevos escalfadosy la muy popularsalsa holandesa.
Existen diferentes historias sobre el origen de los huevos Benedict.
En una entrevista realizada en la columnaTalk of the TowndelThe New Yorkeren el año 1942, el año antes de su muerte,​ Lemuel Benedict, uncorredorretirado deWall Street, reclamaba que en el lujosoHotel Waldorfuna mañana en el año 1894 buscando remedio para laresaca, pidió «tostadas con mantequilla, huevos escalfados, panceta crujiente ysalsaholandesa».Oscar Tschirky, elmaître d'hôtely conocido como el legendario «Oscar of the Waldorf», se impresionó por la petición y pronto lo incluyó en el menú dedesayuno, pero sustituyendo la tostada por elmuffin inglés.​
Craig Claiborneen septiembre de 1967 escribió una columna enThe New York Times Magazinesobre la carta recibida por Edward P. Montgomery, un estadounidense que residía en Francia. En ella, Montgomery relataba que el plato fue creado por elcomodoroE.C. Benedict, un banquero que murió en el año 1920 a la edad de 86 años. Montgomery incluyó una receta para loseggs Benedict, mencionando que se la había enseñado su madre, quien la recibió de su hermano, que era, a su vez, amigo del comodoro.​
Mabel C. Butler de Vineyard Haven, Massachusetts, en una carta de noviembre de 1967 impresa en elThe New York Times Magazine,responde a Montgomery, contando la «verdadera historia, bien conocida por los parientes de la esposa de Le Grand Benedict», de quien ella fue una cliente. La historia reza así: Mr. y Mrs. Benedict, cuando vivían en Nueva York a finales de siglo, comían cada viernes enDelmonico's. Un día, la Sra. Benedict dijo almaitre d'hotel, «¿No tiene usted hoy algo nuevo y diferente que sugerirnos?», Y él les indicó huevos escalfados sobre una tostada debagelsingleses y una tira de jamón, todo ello recubierto de salsa holandesa.​
Viande séchée

Laviande séchéeest une préparation traditionnelle de nombreuses régions du monde. Elle permet deconserver la viandeplus longtemps et de réduire de façon extrêmement importante son poids et volume. Ces avantages en ont donc fait un aliment de choix pour les voyageurs, explorateurs etpeuples nomades. On peut citer comme exemples :
Pastırma

Pastırma,bastırmaoupasturma, est unecharcuteriecomposée de la viande rouge de bœuf fortement pressée et séchée à l'air, de la cuisineanatolienne. Elle est aussi présente dans les anciens paysottomans.
Lepastırmaest un nomturc, dérivé du verbebasmaksignifiant « presser, appuyer ». Le mot est employé avec des variantes mineures dans les diverses langues de la région :pastërmaenalbanais;باسطرمة(basturma) enarabe;բաստուրմա(basturma) enarménien;bastırmaenazéri;pastırmaen turc,bosnien,croate,macédonienetserbe;pasturmaenbulgare; παστουρμάς,pastourmásou παστουρμάςpastourmásengrecetpastramăenroumain.
L'usage de la viande séchée de bœuf est courante dans cette région depuis des siècles.Andrew Dalbymentionne son utilisation àByzance. Lepastırmalui-même est habituellement considéré comme une spécialitéarméno-turque(les charcuteries arméniennes sont réputées), bien qu'il soit produit et consommé dans une vaste région de l'Europe de l'Estet duMoyen-Orientqui correspond aux territoires appartenant autrefois à l'Empire ottoman.
Une légende dit que les cavaliers turcs de l'Asie centraleavaient l'habitude de conserver la viande en plaçant des galettes dans les poches latérales de leur selle, où elles étaient serrées par leurs jambes pendant qu'ils chevauchaient.
Le bœuf, de préférence jeune, est la viande la plus commune aujourd'hui mais d'autres viandes sont également employées, y compris lechameau, l'agneau, lachèvreet lebuffle.
Lepastırmaest préparé en salant le morceau de viande tout en le pressant afin d'éliminer le maximum d'eau et de sang. La viande une fois sèche est prête pour être recouverte d'une pâte à base principalement d'ail, decumin, defenugrecappeléçemenen turc, depaprika, depiment d'Alep, le tout broyé. Une fois la viande enrobée de cette pâte de couleur rouge bordeaux, elle est laissée à l'air libre (cette préparation se fait plutôt en hiver).
Il peut être servi enmezzé, en tranches minces, habituellement crues, mais peut parfois être légèrement grillé, ou être ajouté aux différents plats, le plus célèbre étant un plat de haricots. Il est souvent accompagné d'un verre derakı.
EnTurquie, la version épicée, souvent appelée leKayseripastırmasıoupasturmadeKayseri, est la plus commune. Lerumeli pastırmasıoupasturmadeRoumélie(les pays chrétiens de l'Empire ottoman situés à l'Ouest, donc essentiellement les pays balkaniques) est moins connu. Lepastırmabalkaniqueest simplement salé.
Pastrami

Pastramiadalah produk daging yang biasanya dibuat daridaging sapi, dan terkadang daridaging babi,daging kambing, ataukalkun. Daging mentah kemudian diasinkan, dikeringkan sebagian, dibumbui dengan bumbu dan rempah-rempah, kemudian diasapi dan dikukus.Perut daging sapiadalah potongan daging tradisional untuk membuat pastrami, meskipun sekarang umum diAmerika Serikatmelihatnya terbuat dari dagingsandung lamur, dagingsteakpaha belakang, dankalkun. Sepertidaging kornet, pastrami pada awalnya dibuat sebagai cara untuk mengawetkan daging sebelum didinginkan.
Nama pastrami berasal dari bahasa Rumania,pastramă, sebuah deklinasi dari kata kerja Rumania yang berarti "untuk menghemat makanan, untuk menjaga sesuatu untuk jangka waktu yang lama" yang etimologinya dikaitkan denganpastrijaBulgaria atau ke παστραμάς / παστουρμάς, itu sendiri dipinjam dari pastırma Turki, kependekan daribahasa Turki: bastırma et "meat pres." Daging sapi kering-angin telah dibuat di Anatolia selama berabad-abad, dan daging kering Bizantium dianggap oleh beberapa orang sebagai "salah satu cikal bakal pastirma Turki modern".
Roti lapis pelaut

Roti lapis pelaut(bahasa Inggris:sailor sandwich) adalah roti lapis dengan isian daging pedas dan keju yang populer di restoran di wilayahRichmond, Virginia.Bahan utamanya adalah pastrami yang pedas,knackwurstpanggang, keju Swiss yang meleleh, dan mustard pedas pada roti gandum.
New York Deli, yang didirikan pada tahun 1929, mengklaim sebagai penggagas roti lapis pelaut.Restoran tersebut pindah ke lokasi saat ini diCarytownpada tahun 1934.Menurut legenda setempat, selamaPerang Dunia II, pelaut Angkatan Laut dari University of Richmond program Navy V-12 akan sering mengunjungi New York Deli dan memesan roti lapis tanpa nama ini. Akhirnya menjadi dikenal sebagai roti lapis pelaut, meski tidak pasti siapa yang secara resmi menamai roti lapis tersebut.
Roti lapis marinir (marine sandwich) populer di sekitar beberapa pangkalan Marinir sepertiMCB Quantico. Biasanya disajikan diroti Italiadengan knackwurst, pastrami, atau salami dan menggunakan mustard bergayaJermandan dilengkapi dengan paprika. VersiWest Coastsering menyertakan irisan tomat di sampingnya.
Garam sendawa

Garam sendawaadalah sejenis senyawa yang digunakan dalam pengolahan daging untuk menghasilkan warna merah muda dan memperpanjang umur simpan.Ia merupakan zat pewarna dan sarana untuk memfasilitasipengawetan makanankarena mencegah atau memperlambatpembusukanolehbakteriataujamur. Garam sendawa umumnya merupakan campuran natrium klorida (garam meja) dannatrium nitrit, dan digunakan untukpengawetandaging sebagai bagian dari proses pembuatansosisataudaging yang diawetkanseperti ham,bacon,pastrami,kornet, dll. Telah dikemukakan bahwa alasan penggunaan garam sendawa yang mengandung nitrit adalah untuk mencegahbotulisme, sebuah studi tahun 2018 oleh Asosiasi Produsen Daging Inggris menetapkan bahwa kadar nitrit yang diizinkan secara hukum tidak berpengaruh pada pertumbuhan bakteriClostridium botulinumyang menyebabkan botulisme, sejalan dengan Komite Penasihat Keamanan Mikrobiologi Pangan Inggris berpendapat bahwa nitrit tidak diperlukan untuk mencegah pertumbuhanC. botulinumdan memperpanjang umur simpan.(lihat jugaNatrium Nitrit: Penghambatan pertumbuhan mikroba).
Banyak garam sendawa juga mengandung pewarna merah yang membuatnya berwarna merah muda agar tidak tertukar dengan garam meja biasa.Jadi garam sendawa kadang-kadang disebut sebagai "garam merah muda". Garam sendawa merah muda tidak sama dengangaram merah muda Himalaya, suatuhalityang mengandung 97–99% natrium klorida (garam meja) denganelemenyang memberikan warna merah jambu.
Ada banyak jenis garam sendawa yang umumnya spesifik untuk suatu negara atau wilayah.
Salah satu garam sendawa yang paling umum. Ini juga disebut Insta Cure #1 atau Pink curing salt #1. Ini mengandung 6,25%natrium nitritdan 93,75% garam meja.Direkomendasikan untuk daging yang memerlukan pengawetan singkat dan akan dimasak serta dimakan dengan relatif cepat. Natrium nitrit memberikan rasa dan warna khas yang terkait dengan proses pengawetan.
Juga disebut garam sendawa merah muda #2. Ini mengandung 6,25%natrium nitrit, 4%natrium nitrat, dan 89,75% garam meja.Natrium nitrat yang ditemukan dalam garam Praha #2 secara bertahap terurai seiring waktu menjadi natrium nitrit, dan pada saatsosis kering yang diawetkansiap untuk dimakan, tidak ada natrium nitrat yang tersisa.Oleh karena itu, daging yang memerlukan proses pengawetan yang lama (berminggu-minggu hingga berbulan-bulan) direkomendasikan, sepertisalami kerasdanham pedesaan.
Nama lain darikalium nitrat(KNO3),  juga disebut garam sendawa atau nitrat kalium, telah menjadi bahan umum pada beberapa jenis daging asin selama berabad-abadnamun penggunaannya sebagian besar telah dihentikan karena hasil yang tidak konsisten dibandingkan dengan nitrit senyawa (KNO2, NaNO2, NNaNO2, dll.) Meski begitu, garam sendawa masih digunakan dalam beberapa aplikasi makanan, seperti beberapa produkcharcuterie. Berbeda dengan garam sendawa Chili atau sendawa Peru, yang merupakannatrium nitrat(NaNO3).
Sloppy joe (New Jersey)

Di wilayahNew Jersey Utara,sloppy joeadalah sebuahroti lapisdeliyang disajikan dingin. Ada beberapa varian minor di tiap toko deli, tapi biasanya hidangan ini merupakan dua lapis atau dua tingkat roti lapis dari potonganroti hitamyang dibuat dengan satu atau lebih jenis potongan daging, sepertikalkun,ham,pastrami,kornet,daging sapi panggang, atau potonganlidah sapi, bersama dengankeju Swiss,coleslaw, danRussian dressing.
Ham sering disarankan sebagai daging standar untuk membuat roti lapis ini. Beberapa toko deli yang menawarkan sloppy joe New Jersey, seperti Mr. J's Deli di Cranford, melabeli versi ham nya dengan namaregular joe. The Millburn Deli di Millburn adalah pembuat sloppy joe yang terkenal.
Town Hall Deli diSouth Orangemengklaim bahwa mereka telah menciptakan sloppy joe New Jersey pada tahun 1930-an.Menurut pemilik deli, politikus dariNew Jersey, Maplewood, Thomas Sweeney, kembali dari liburan diKuba, di mana ia menghabiskan waktu di sebuah bar bernama Sloppy Joe's — tempat di mana bar Key West memperoleh namanya. Pemilik bar menyiapkan bahan makanan untuk pengunjung, yang menyatukan beberapa roti lapis. Sweeney meminta Town Hall untuk melayani permainan poker-nya dengan jenis roti lapis yang sama, dan mereka berhasil.
Pada tahun 1950-an, beberapa toko makananYahudidi Newark dan sekitarnya juga menjual roti lapis, termasuk tempat-tempat seperti Tabatchnicks, Kartzman, Karpen's Deli di Passaic, dan Union Pantry di Union.
Sejumlah supermarket utama di wilayah tersebut, seperti King's, kadang-kadang memberi labelturkey sloppy joe(sloppy joe kalkun) untuk membedakannya dariroti lapis isi daging sapi cincangdengan nama yang sama. Roti lapis serupa yang disebut sebagai roti lapis kalkun deli New York juga ditemukan diNew York Citydan wilayah tersebut. Mirip dengan Sloppy joe karena itu juga memakai coleslaw dan dressing Rusia dan biasanya juga memakai roti hitam. Namun, biasanya tidak bersusun dan tidak biasanya dipotong dalam tiga irisan.
Katz's Delicatessen

IlKatz's Delicatessenè uno storicoristorantestatunitense, situato aNew York.
Fondato nel 1888 dai Fratelli Iceland, nel 1903 con l'arrivo di Willy Katz – un immigrato ebreo proveniente dalla Russia – il ristorante, inizialmente chiamato "Iceland Brothers", fu rinominato "Iceland & Katz"; con l'arrivo di un'ulteriore membro della famiglia Katz, nel 1910, il ristorante fu ufficialmente denominato "Katz's Delicatessen". Il ristorante cucina prevalentemente piatti legati alla tradizione ebraica, e più in generale in stilecasherut.
Il ristorante è celebre per aver ospitato le riprese di numerose pellicole, tra cui quella della celebre scena dell'orgasmoinHarry, ti presento Sally…(1989); per questo, il luogo è diventato meta di numerosi turisti.
Cucina canadese

Lacucina canadeseè l'espressione dell'arte culinaria sviluppata inCanadaed è tipicamente regionale. Le sue origini sono legate aldominio inglesee allacucina statunitense, ma sono presenti influenze o reminiscenze dellacucina francese.
Nell'ovest del paese, la cucina è stata influenzata, oltre da quelle già citate, anche dallacucina italiana,ucraina,polaccaescandinava.