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Моравская марка

Моравская марка(Моравское маркграфство) —марка, существовавшая на территорииМоравии(в современнойЧехии).
Изначально Моравская марка — как иВосточная марка,Карниольская маркаиКарантанская марка— была образована на бывших славянских землях, ранее входивших в составВеликой Моравии, когда это государство в начале X века пало под ударами венгров. После того, как в 955 году чешский князьБолеслав I Грозныйв союзе с восточно-франкским королёмОттоном Iвсражении на реке Лехразгромил венгров, Моравия была присоединена кЧешскому княжеству. В 1003 году польский князьБолеслав I Храбрыйзавоевал Моравию и включил её в состав своей державы, пока в 1019 году чешский князьОльдржихне отвоевал её обратно, передав своему сыну Бржетиславу.
В 1054 году князьБржетислав Iпостановил, что старший в роду должен править в Праге, а младшие получают Моравию и должны подчиняться старшему князю. Согласно этому старший сын Бржетислава,Спытигнев II, стал в 1055 году князем Чехии, а Моравия была разделена на 2 части, которые получили второй и третий сын Бржетислава.Вратиславполучил часть Моравии с местопребыванием вОломоуце(Оломоуцкое княжество),Конрадв итоге часть Моравии с местопребыванием вБрно, составившиеБрненское княжество. Позже из него выделилосьЗноемское княжество.
В1182 годуимператоромФридрихом I Барбароссойбыл создан титул маркграфа Моравии, который получилКонрад II Ота, объединивший в своих руках 3 моравских княжества. ПоСицилийской Золотой булле, которую дал в 1212 году императорФридрих II, маркграф МоравииВладислав Йиндржих, брат короляПржемысла Оттокара I, получил ряд привилегий. Моравия при этом считалась леном короля Чехии, который при отсутствии наследников у маркграфа после его смерти возвращался к королю.
После того, как в 1526 году чешский трон унаследовалФердинанд I Габсбург, Моравия вошла в число земельГабсбургской монархии. Последний раз Моравия управлялась отдельно от Чехии в 1608 году, когда она поддержалаМатвеяв его борьбе против императораРудольфа II. После того, как в 1611 году Рудольф уступил трон Матвею, Моравия стала управляться непосредственно изВены, а титул маркргафа Моравии был присоединён к титулатуре короля Богемии.
С 1867 году маркграфство Моравия стало коронной землёй в составеЦислейтании— австрийской частиАвстро-Венгрии.
Чешско-Моравская возвышенность

Че́шско-Мора́вская возвы́шенность(чеш.Českomoravská vrchovina) —возвышенностьвЧехии, юго-восточная частьЧешского массива.
Протяжённость составляет около 150 км при ширине до 100 км. Высшая точка — гораЯворжице(837 м). Возвышенность сложена преимущественногранитамиигнейсами. Врельефепреобладают сильно расчленённыерекамихолмыи низкогорья с отдельнымискалистымигребнями. На территории расположенышироколиственныеихвойные леса,луга,пастбища.
Morisqueta

Morisquetais a dish meal fromApatzingánMichoacan.
The dish consists of cookedrice, combined with beans, and served with a sauce of tomato, onion and garlic. It may contain cubes ofadobera,rancheroor fresh cheese, which melts. There are other sauces with pork or beef. It is accompanied withtotopos,tostadas, or friedtaquitos. In some placesit is customary to serve morisqueta withaporreadillo(shredded, dried meat, fried with egg, cooked in a guajillo sauce with cumin). Morisqueta has a strong resemblance toMoros y Cristianos, since they use the same base ofriceandbeans.
Another rice dish, consisting of white rice, onion and garlic, but no beans, meat or cheese, is also calledmorisqueta. It is sometimes served withcilantroandSerrano pepper.
Morisqueta tostada

Morisqueta tostadais aFilipinofried ricedish characterized by the addition of sausage (chorizo de bilbao,chorizo de macao, orChinese sausage),ham,shrimp, and spring onions. The name isChavacanoandPhilippine Spanishfor "toasted boiled rice." It is a very old dish adapted fromChinese fried ricewith influences from Spanish cuisine byChinese Filipinoimmigrants in theSpanish colonial era of the Philippines. It is sometimes differentiated as "Spanish-style fried rice". It is usually served in Chinese Filipino restaurants in major Spanish-era cities likeManila,Cebu,Zamboanga, andIloilo. It is commonly eaten for breakfast with fried dishes likelongganisa,tapa, orcarne norte guisado.
Sinangag

Sinangag(Tagalog pronunciation:[sinɐˈŋag]), also calledgarlic fried riceorgarlic rice, is aFilipinofried ricedish cooked bystir-fryingpre-cooked rice withgarlic. The rice used is preferably stale, usually leftover cooked rice from the previous day, as it results in rice that is slightly fermented and firmer. It is garnished with toasted garlic,rock salt, black pepper and sometimes choppedscallions. The rice grains are ideally loose and not stuck together.
It is rarely eaten on its own, but is usually paired with a "dry" meat dish such astocino(bacon),longganisa(sausage),tapa(dried or cured meat),Spam, ordaing(dried fish), as well as the addition of scrambled or fried eggs. Unlike other types of fried rice, it does not normally use ingredients other than garlic, in order not to overwhelm the flavour of the main dish.In the Visayas regions of the Philippines,sinangagwas traditionally seasoned withasín tibuok.
Sinangagis a common part of a traditional Filipino breakfast and is usually prepared with leftover rice from the dinner before. Sometimes, it is cooked in the leftover sauces and oils fromPhilippine adobo, lesseningfood waste. Preparingsinangagfrom freshly-cooked rice is frowned upon in Filipino culture. It is one of the components of thetapsilogbreakfast andits derivatives.
Knickerbocker (Zamboanga)

Knickerbockeris an ice creamsundaedessert fromZamboanga City,Philippinesmade up of various fresh fruit chunks, flavoredgulaman(agar) cubes, andnata de cocoincondensed milktopped withstrawberry ice cream. The fruits used includemangoes,bananas,dragonfruit,papaya,honeydew melon,apples,grapes,cherries,pineappleandwatermelon, among others. Sometimesvanillaorchocolate ice creammay also be used. Nuts are also sometimes added.It has sometimes been regarded as a variant ofhalo-halo, but differs in that the knickerbocker does not containshaved ice. It is most similar to the American and Britishsundaedessertknickerbocker glory, from which it was derived from, but also differs in the ingredients. The dish was first popularized by the Hacienda de Palmeras restaurant before spreading throughout the city.
Encacahuatado

Encacahuatadois a typical Mexican dish that consists of a thick peanut-like sauce with tomato, dried chili, sesame seeds ground and roasted together. The sauce is then stewed with chicken, pork, or beef.
Because of its laborious preparation process, it is reserved for festive events such as birthdays, although it can also be found as an everyday meal.
Encacahuatado is a common stew in the central region ofVeracruz, where it is commonly made with pork.InOaxaca, on the other hand, chicken meat is preferred, as it is inSierra Norte de Puebla.
María Estela Lorca

María Estela Lorca(Buenos Aires,Argentina; 8 de enero de 1943 - Id; 9 de enero de 2016) fue una actriz y directoraargentinade cine, teatro y televisión.
Hermana de Daniel Lorca, María Estela fue una brillante actriz egresada del Instituto de Arte Moderno, con quien hizo la obraEl Pícaro Corregidor, deRuiz de Alarcóndirigido porMarcelo Lavalleen un Teatro del Jardín Botánico. Allí conoció al actor cómico-dramáticoJulio de Grazia, con quien se casó en la década del '70 hasta su suicidio en 1989 tras dispararse en la cabeza bajo un profundo cuadro depresivo.​
En la pantalla grande debutó en la película de 1973,Paño verdeconCarlos Estrada,Luis BrandoniyJulia von Grolman. Al año siguiente participó, siempre con roles de reparto, en cuatro películas, dos de ellas cómicas y dos con tonos eróticos, junto a actores comoJuan Carlos Altavista,Isabel Sarli,Jorge Barreiro,Javier Portales,Graciela Alfano,Ricardo BauleoyVíctor Bó, entre otros. Trabajó bajo la dirección deArmando Bó,Emilio VieyrayMario David.​ En 1987 debuta como directora conLas esclavasprotagonizada porRodolfo RanniyCamila Perissé​ y en 1989 dirigió un largometraje documental sobre adicciones.​
En la televisión se la vio enDomingos de Pachecojunto aOsvaldo Pacheco,Humor a la italianayEstrellita, esa pobre campesina, entre otros ciclos y ficciones.​
Para teatro intervino en varias obras comoMe enamoré de una bruja de Pascual Tudino,Pilina y Morisqueta recorren la Argentina en bicicleta,Pilina y Morisqueta dan la vuelta al mundo en bicicletayLas payasas,Gabino, el mayoral,Tripas de oro, entre otras.​
Estela Lorca falleció tras una larga enfermedad a los 73 años el sábado 9 de enero de 2016.​
Como directora:
Como actriz:
Minguichi

Elminguichies unasopatípica de lacocina de Michoacán, enMéxico, que consiste enleche,tomate verde,cebolla,ajo,eloteychile poblano. También es popular enColima, donde se le agregajitomate,​ y enJalisco, donde se usajocoqueymaicena.​ Es uno de los platos más populares de lospurépechas, uno de los grupos étnicos michoacanos más importantes. Se puede servir con queso y crema, y suele acompañar lastoqueras(tamales) o lamorisqueta.
Gastronomía de Guerrero

Lagastronomía guerrerensees el conjunto dealimentos,técnicas culinariasyplatostípicos del estado deGuerrero, en el sur deMéxico. Se basa en el mestizaje de las tradicionesnahuas,purépechas,mixtecas,tlapanecas o yopes,amuzgas, etc. con la culturaespañola, francesa,africanay otras influencias europeas.​
Como en todo México, los ingredientes esenciales de su dieta son elmaíz, elchiley elfrijol. También destacan el pescado y otros productos del mar, especialmente en las regionesCosta ChicayCosta Grande.​
El cultivo del trigo fue introducido durante la colonia, y de la tradición panadera española se heredan numerosas preparaciones como lassemitastixtlecas, las «chilpacingueñas», elmarquesote, el chilapeño, etc.​
Helvecia Viera

María Helvecia Viera Sánchez(24 de junio de 1928-Santiago, 29 de marzo de 2009), más conocida comoHelvecia Viera, fue unaactrizycomediantechilena.
Participó en numerosas producciones tanto enteatrocomo entelevisióndurante tres décadas.​ Entre sus apariciones televisivas destacan los programasMorandé con compañía(MEGA) ySábados Gigantes(Canal 13).​
Formó junto a su esposo y luego exesposoEduardo Aránguizel dúo humorístico «Los Morisquetos», entre los años sesenta y noventa; introduciendo la grabación de sus actuaciones, una novedad en ese entonces.​
Falleció tras sufrir una falla multisistémica en elHospital Sótero del RíodeSantiago de Chile, el 29 de marzo de 2009, a la edad de 80 años.​
Nuevo Capirio

Nuevo Capirioes una localidad mexicana ubicada en elmunicipio de Múgicadel estado deMichoacán. Se ubica en la llamadaTierra Caliente Mexicana. Su fundación se remonta a la década de 1960 cuando debido a constantes inundaciones en la comunidad de Capirio derivado de las crecidas delRío Tepalcatepeclos habitantes deciden trasladar la comunidad a poco menos 2 kilómetros del antiguo asentamiento.
A la localidad le corresponden las coordenadas geográficas18° 52’ 00.790”delatitudnortey-102° 07’ 11.684”delongitudoeste, con una altitud de 209m s. n. m.​ siendo de esta manera la localidad a menor altitud delmunicipio de Múgica. Se encuentra a una distancia aproximada de 15 kilómetros al noreste de la cabecera municipal,Nueva Italia de Ruiz.
Su relieve lo constituye en su totalidad laDepresión del Balsas.
Se ubica a menos de 2 kilómetros delRío Tepalcatepecque a estas alturas es llamado Río Capirio por los lugareños de los al rededores.
Es seco estepario con lluvias en verano. Tiene una precipitación de 599 mm anuales y su temperatura va desde los 27 °C a los 42 °C.
Nuevo Capirio cuenta según datos del XIV Censo General de Población y Vivienda llevado a cabo por elInstituto Nacional de Estadística y Geografíacon una población en el año 2020 de 725 habitantes de los cuales 345 son hombres y 380 son mujeres, lo que representa una disminución de 60 habitantes respecto al Censo de 2010 cuando se contaba con 785 habitantes.
Su gastronomía la constituyen lamorisquetaprincipalmente, enchiladas michoacanas, sopes, mole, mojarras (chopas) doradas, empapelado y asado y la birria dechivo.
También se consumen uchepos, tacos mineros y corundas que si bien no son originarias de la localidad cuentan con un gran arraigo.
El Ceñidor

El Ceñidores una localidad mexicana ubicada en el estado deMichoacán, se ubica en elmunicipio de Múgicaen la llamadaTierra Caliente Mexicana.
A la localidad le corresponden las coordenadas geográficas19° 0’ 01.59”delatitudnortey-102° 21’ 03.452”delongitudoeste, con una altitud de 350m s. n. m.​ Se encuentra a una distancia aproximada de 10.6 kilómetros al suroeste de la cabecera municipal,Nueva Italia de Ruiz.
Su relieve lo constituye laDepresión del Balsasy el Cerro Pelón.
Es seco estepario con lluvias en verano. Tiene una precipitación promedio de 247 mm anuales y su temperatura va desde los 15 °C a los 37 °C.
El Ceñidorcuenta según datos del XIV Censo General de Población y Vivienda con una población de 2,515 habitantes hasta el año 2020, lo que representa un aumento de 280 habitantes respecto al Censo de 2010. Se encuentra totalmente conurbado con la localidad deAntúnez (Michoacán)división que se aprecia por un canal o arrollo de aguas negras siendo Antúnez cabecera del ayuntamiento de Parácuaro, yEl Ceñidorcabecera ayuntamiento de Múgica por lo cual es una conurbación municipal que cuenta con una población de 12,786 habitantes.
Imagen:Fco.Jpg
Su gastronomía la constituyen lamorisqueta, sopes, mole, mojarras tilapia (chopas) doradas, empapelado y asadas, enchiladas rojas con pollo o cecina y tacos dorados de adobera, lomo o pollo,  así comotamal de harina, atole de tamarindo y leche  muy famosos y ricos, de la señora MA. LUISA QUIROZ CARRILLO
Nasi pecel

Nasi pecelatausega peceladalah hidangan nasi Indonesia khasJawayang disajikan denganpecel.Pecel dalam hidangan nasi pecel biasanya dibuat darikangkung, kacang panjang, daun singkong, daun pepaya, ataubunga turiyang dicampur dengansambal kacang. Nasi pecel sering disajikan dengantempe goreng,mendoan, dankerupukataurempeyek.Hidangan ini populer diMadiun, Ponorogo, Ngawi,Jawa Timur,Jawa Tengah, danYogyakarta, dan banyak dijual di kota-kota besar di pulau Jawa, termasuk daerahJakartadan sekitarnya.Pada umumnya nasi pecel menjadi makanan sehari - hari masyarakat. Hal ini karena nasi pecel memiliki rasa yang khas dan mudah ditemukan.
드라이카레

드라이 카레(일본어:ドライカレー,영어:Dry curry→마른 카레)는카레가루,고기,채소등을 함께 볶은 것에밥을 섞어 다시 볶은일본 요리이다.인도 요리를 바탕으로 일본에서 독특하게 발전시킨카레의 일종으로, 카레가루를 그대로 섞는 것이 특징이다.
보다 자세히 구분하자면 다음 세 종류로 나뉠 수 있다.
일본에서는 첫번째 것을 '다진 타입'으로, 두번째와 세번째 것을 '볶음밥 타입'으로 구분해 부른다. 볶음밥 형식의 드라이카레의 경우대한민국에서도 '카레볶음밥', '카레비빔밥' 등의 이름으로 알려져 있다.
드라이 카레의 기원은 1910년경일본우선소속 해외여객 선박인 '미시마마루' (三島丸)에서 처음으로 내놓은 것으로 알려져 있다. 카레를 준비하다가루(Roux)가 부족해진 바람에 물을 넣지 않고 건더기와 루만 볶아서 만들어 먹었더니 맛이 훌륭해 널리 퍼져나갔다는 이야기다.
Tostada (tortilla)

Tostadas(/tɒˈstɑːdə/or/toʊˈstɑːdə/;Spanish:[tosˈtaða],lit.'toasted') are various dishes inMexicanandGuatemalancuisine based on toasted tortillas.
They are generally a flat or bowl-shapedtortillathat isdeep-friedor toasted, but may also be any dish using atostadaas a base.They can be consumed alone, or used as a base for other foods.Corntortillas are usually used for tostadas, although tostadas made ofwheator other ingredients are also found.
Just as stale bread can be made palatable astoast, a stale tortilla can be repurposed as a tostada by frying it in boiling oil until it becomes golden, rigid, and crunchy. Commercial tostadas are similar in taste and consistency totortilla chips.
Tostadas are a standalone dish in Mexico and theAmerican Southwest, and are also served as a companion to variousMexican foods, mostlyseafoodandstews, such asmenudo,birriaandpozole. Tostadas can be found across Mexico.
Toppings for tostadas are mostly the same as those used for tacos: a base layer of beans, cheese, sour cream, chopped lettuce, sliced onions, andsalsa, which is then topped with diced and fried meat, usually chicken or pork, and also beef. They are also popular with seafood such astuna,shrimp,crab, choppedoctopus, andceviche.Vegetariantostadas, while not as common, can also be found. Due to the fragile nature of a tostada, the main topping (usually beans or cream) must be pasty enough to stay on; this keeps the other toppings or garnishes from falling off while being eaten. TheOaxacaregion is known for its largetlayudatostada, which is the size of apizzaand sometimes topped with friedchapulines(a variety ofgrasshopper).
Tostadas can be an appetizer ("botana"), cut into smalltrianglesto maketortilla chipsto dip intosalsa,guacamole, beans, cream,cream cheeseor served withchile con queso. This version of the tostada has its origins both in thetotoposde maizand theNew MexicanandTex-Mex cuisine. Commercial tortilla chips, sometimes known asnachos,  are also commonly sold in stores and supermarkets.
In Guatemala, tostadas are often prepared withblack beans,parsley, ground beef, andcurtido.
Tostada mexicana

Tostada, el nombre que reciben varios platos enMéxicoque incluyen unatortillatostada como base principal de su preparación.​ 
El nombre suele referirse a una tortilla plana que sefríeotuesta, pero también puede referirse a cualquier plato que utilice una tostada como base. Se puede consumir sola o utilizarse como base de otros alimentos. Normalmente se utilizantortillas de maízpara las tostadas, aunque también se pueden encontrar tostadas detrigou otros ingredientes.​​​
Las tostadas son consideradas como unplatillo típico mexicano("antojito"), de igual manera en otras partes deAmérica, las cuales tienen como base la tortilla frita. Puede prepararse de maneras diversas y es por eso que es tan popular, pues cada individuo puede prepararlas a su propio gusto. Se sirven con otros ingredientes encima dependiendo del lugar o del estiló, como pueden ser:mariscos,pescado,frijoles,guacamole,pollo,jamón,lechuga,jitomate,queso,crema, ysalsaentre otros más.
Existen diferentes formas de preparar estos alimentos según el país y región, combinando preparaciones de vegetales, carne, mariscos, y otros ingredientes selectos de varias zonas de la república
La tinga de pollo o de res es muy usada para acompañar en tostadas, sobre todo en las regiones centrales del país. La tinga suele hacerse conjitomate,chileycebolla, mientras que con toda la tostada se acompaña con diversos ingredientes.
La base es la tortilla, son hechas en base de frijoles refritos untados por la tortilla con lo cual se acompañan otros diversos ingredientes para acompañar
Esta entra en esta categoría debido a ser una tortilla preparada con tinga, incluso el sabor es el mismo, la diferencia es que una es tortilla blanda y doblada mientras la tostada es crujiente
Suelen comerse con las manos ya que la tortilla frita hace imposible el partirlas. Es muy común que se rompan por lo que es recomendable tener servilletas a la mano y estar dispuesto a mancharse un poco para disfrutar este platillo de la manera tradicional.
Tostada Siberia

Latostada Siberia,tostada de La Siberiaotostada tipo Siberiaes un platillo tradicional del Estado deNuevo León, en México. Se llaman «de la Siberia» o «Siberia» dado que el negocio que popularizó este platillo llevaba este nombre. Además, la tostada recuerda a las enormes montañas de la entidad, y sobre todo en su capitalMonterrey.​
Sus creadores, Demetrio y Francisco Téllez, originarios dePuebla, fundaron en 1946 La Siberia del Norte, comenzando con un puesto de comida ubicado en la calle Colegio Civil #1029 norte, en el centro de Monterrey. El platillo fue pensado para aquellas personas que transitaban por el lugar con dirección a la Central de Autobuses, quienes necesitaban comer algo rápido y suficiente para continuar su viaje.​
Dentro de este restaurante se creó una versión diferente, que en lugar de pollo, llevaba puerco, y que únicamente se servía los fines de semana. Esta versión sigue aun vigente en el menú del lugar.​
Además existe la versión en taco en la cual solo se pasa la tortilla por aceite y se enrolla con el mismo relleno.
Se compone de unguacamoleelaborado conaguacatey tomate guaje verde al cual se le añade vinagre de los chiles jalapeños, pechuga o pierna de gallina desmenuzadas y crema, todo esto dentro de dos tostadas de maíz grandes. Se suele acompañar con chiles y zanahorias curtidos en vinagre.​
José Tostado

José Pablo Tostado Gastelum, más conocido comoJosé Tostado(28 de julio de 1994,Culiacán,Sinaloa,México), es unexfutbolistamexicanoque jugaba comoDefensay su último club fueClub Irapuatode laLiga de Ascenso de México.
Sub 17
En el año  2011 fue convocado ala sub-17 para jugar elPreolímpico de concacaf.
Después Fue almundial sub-17 2011Donde Jugó Todos Los Partidos.
Taco salad

Lataco salad(pronunciación en inglés:/ˈtɑkoʊ ˈsæləd/«ensalada de/para tacos») es un platoTex-Mexque combina los ingredientes utilizados en lostacosTex-Mex. El plato se originó enTexasen los años 60.​​​
Lataco saladse sirve con unatortilla de trigofrita rellena conlechuga icebergrallada y cubierta contomatespicados,queso cheddarrallado,crema agria,guacamoleysalsa Tex-Mex. La ensalada está cubierta con carne de taco (molida),de polloo frijoles y/oarroz rojo.​​
Sofía Álvarez Tostado

Sofía Álvarez Tostado Macín(Querétaro, 5 de junio del 2000)​  también conocida comoSofía Álvarez. Es unafutbolistamexicana profesional que jugó en el equipo Gallos Femenil de Querétaro, del año 2018 a enero del 2022.​  Fue la quinta jugadora de laLiga MX Femenilen emigrar al extranjero, después de Estefanía Fuentes, Cecilia Santiago, Paulina Solís y Rubí Soto.​  Se incorporó con el número 12​  a la escuadra delValencia CF, en la Liga Iberdrola (Primera División Femenil deEspaña)​  el 6 de febrero del 2022.
Debutó el 16 de julio de 2018 en un juego ante Tigres Femenil.​
Seleccionada Nacional Sub-20.​
Participó en 8 torneos en la Liga MX Femenil con 105 partidos y 8goles.​
Su primer encuentro con el Valencia CF fue con el equipo Levate, donde jugó 6 minutos.​
Su contrato con el club Valencia CF estuvo estipulado hasta junio del 2022.​
Sofía Álvarez es la segunda queretana en jugar en el futbol profesional de España, después de Mariana Díaz Leal quien jugó para el Santa Teresa de la segunda división.​
Atenógenes Silva

Atenógenes Silva y Álvarez Tostado(Guadalajara,Jalisco,México, 26 de agosto de 1848 -Morelia,Michoacán,México, 26 de febrero de 1911) fue unpreladocatólico,catedráticoyacadémicomexicano.
Fue hijo de Joaquín Silva e Ignacia Álvarez Tostado. Nació el 26 de agosto de 1848 en Guadalajara, Jalisco. Seordenó sacerdoteel 30 de noviembre de 1871 en la Parroquia del Sagrario de Guadalajara. Obtuvo el título de doctor enteologíaen la Academia Pontificia de Guadalajara.
A los veinticinco años de edad, fue cura enCiudad Guzmán, lugar en donde fundó un observatorio. En 1880 fue nombradopárrocode la misma plaza. En 1883, fue prebendado en laCatedral de Guadalajara, durante sucanonjíafundó asilos de beneficencia y algunas otras instituciones religiosas. Fue catedrático en sualma mater.
El 11 de julio de 1892, el papaLeón XIIIlo nombróobispo de Colima; el 9 de octubre del mismo año fue consagrado por manos delarzobispoPedro Loza y Pardavé.​ En estadiócesisfundó el hospital de la Congregación de las Hermanas del Sagrado Corazón y de los Pobres.​ El 21 de agosto de 1900 fue nombradoarzobispo de Morelia, en estaarquidiócesisfundó escuelas a las cuales dotó con bibliotecas y laboratorios.
Por su obra fue conocido como el "Padre de los pobres". Fue condecorado con lagran cruz de la Orden de Isabel la Católica. Fue elegido miembro correspondiente de laAcademia Mexicana de la Lengua. Murió a los 62 años de edad, el 26 de febrero de 1911, en Morelia.​
Tostada

Le mottostadapeut faire référence à unetortillademaïsfrite, auMexiqueet enAmérique centrale, ou à des toasts enAmérique du Sud.
Latostadaest unantojitofait avec destortillasdemaïsfrites jusqu'à devenir dorées, rigides et croquantes, garnies de purée deharicotsnoirs, detingade poulet, de  crème épaisse, delaitue(variété iceberg),tomateen tranches, decoriandrefraîche, desalsa, de fromage (panela) émietté et de sauce piquante qui font office de garniture. Il existe aussi destostadaauxfruits de mer.
ÀCuba, latostadase rapproche dupain de miegrillé. Elle est servie beurrée au petit déjeuner.
ÀPuerto Rico, seul le pain différencie latostadade celle de Cuba. PourPâques, le pain est imbibé delait, battu avec desœufspuisfrit.
Montubio

EnÉquateur, le motMontubio(oupeuple montubien) désigne lesmétisruraux de la zone côtière de l'Équateur. Les Montubio représentent 7,4 % de la population du pays.
Ils ont été reconnus par le gouvernement au printemps2001comme uneethniedistincte, issue du métissage côtier, après des manifestations qui ont inclus de longuesgrèves de la faim. Ce fut un signe de reconnaissance par les autorités du rôle important joué par les communautés Montubio (désormais reconnues comme unpeuple) dans le contexte socioculturel de l'Équateur. Selon K Roitman en 2013 : du point de vue sociopolitique dans le pays, l'identité montubienne officiellement reconnue au début duxxisiècle a pu à la fois briser et maintenir certains schémas de reconnaissance de populations locales et rurales. Il a complexifié les définitions ethniques sur la côte équatorienne, mais pour les élites deGuayaquil, la reconnaissance des Montubios« permet d'affirmer une identité locale de Guayaquil qui se fonde également sur l'immigration étrangère. Lorsque les Montubios sont placés en zone rurale, ils n'intimident pas les élites socio-économiques, contrairement au mouvement indigène ressenti comme une menace ». Selon Gavilanes en 2013, cette reconnaissance appelle aussi« au règlement d'une dette sociale »qui a dans le passé empêché la reconnaissance et l'appréciation du mode de vie Montubio, malgré sa contribution économique, sociale et humaine au développement du milieu rural.
Il existe un Conseil pour le développement du peuple montubien de la côte équatorienne et des zones subtropicales de la région du Littoral (CODEPMOC), qui a obtenu un statut officiel et un financement gouvernemental.
Les Montubio sont connus pour leurs activités d'élevage, leurs rodéos, leurs machettes et leurs tenues distinctives (incluant le chapeau «Panama», fabriqués à l'origine àMontecristi).
Leurpatrimoine oral, culinaire et gastronomique inclut de nombreux plats, ingrédients et techniques culinaire d'origine amérindienne locale, transmis par voie orale depuis des générations, avec des« énigmes, dictons, histoires, où des éléments linguistiques et créatifs sont utilisés, ayant une concordance, une relation avec des idiomes, des expressions familières faisant référence au lieu, mettant également en évidence les différents produits utilisés comme ingrédients, ainsi que le recettes culinaires ».
Les valeurs traditionnelles très centrées sur la famille, font que l'homosexualité peut y être une source de violence (faite aux femmes notamment), favorisant une fuite (émigration) vers les grandes villes.
La littérature équatorienne décrit souvent le Montubio comme « un personnage côtier local », par exemple par le romancierAlfredo Pareja Diezcansecoou le « Groupe Guayaquil » : Demetrio Aguilera Malta, Enrique Gil Gilberto et Joaquin Gallegos Lara. 
Ils sont aussi cités par exemple par :
Panucho

Lepanuchoest unantojito(en-cas mexicain) typique de lapéninsule du Yucatán, auMexique, consommé particulièrement entreCampecheetMérida. Il se présente sous la forme d'unetortilla de maïsfritede forme évasée et d'une base defrijolessur laquelle est déposée une garniture de viande effilochée, généralement dupouletou de lacochinita pibil(porc effiloché) parfumée à l'orange amère, accompagnée d'oignon rougecoloré auroucou(appeléachiote), d'avocat, decarotteet de saucepipiánou pimentée. La liste des ingrédients peut varier suivant les régions.
Selon la tradition populaire, lepanuchoaurait été inventé àMéridaauXIXsiècle par un cuisinier du nom de Don Ucho, installé au lieu-ditErmita de Santa Isabelau sud-ouest de la ville. Le met serait devenu populaire auprès des voyageurs venus deCampechepar leCamino Real(es)qui l'auraient surnommé le« pain de Don Ucho »(pan de Don Uchoen espagnol).
Selon cette même histoire, la première version dupanuchoétait unbocadilloavant que le pain soit remplacé par une tortilla frite.
Guacamelee!

Guacamelee!est unjeu vidéodeplates-formesdéveloppé et édité par Drinkbox Studios, sorti initialement surPlayStation 3etPlayStation Vitaenavril 2013. Il a ensuite étéportésurWindowsen août 2013 puis surOS XetLinuxenfévrier 2014. Une nouvelle édition améliorée est enfin sortie surWii U,PlayStation 4,Xbox OneetXbox 360enjuillet 2014. Le jeu s'inspire de laculture traditionnelle mexicaineet du folklore mexicain.
Il a pour suiteGuacamelee! 2sorti en 2018.
Le personnage principal, Juan Aguacate, est un humble cultivateur d'agavesrésidant dans un petit village au Mexique et amoureux transi de la fille de El Presidente. L'histoire commence lorsque lesqueletted'uncharrodiabolique appelé Carlos Calaca attaque le village et enlève la fille de El Presidente dans le but de la sacrifier pour rassembler le monde des vivants et le monde des morts, et ainsi régner sur ce nouveau monde.
Dans une tentative pour stopper Calaca et sauver sa bien-aimée, Juan se fait tuer et est envoyé dans le monde des morts. C'est ainsi qu'il rencontre Tostada, une mystérieuseluchadora, qui lui donne un étrange masque. Celui-ci le transforme en un puissant luchador et le ramène dans le monde des vivants. Il incombe alors à Juan de tout faire pour empêcher le rituel de Calaca, sauver la fille de El Presidente mais aussi le monde tel qu'il le connait.
Dans le jeuGuacamelee!, le joueur incarne Juan et doit se frayer une route parmi de nombreux adversaires et obstacles pour sauver la fille de El Presidente. Juan peut attaquer ses ennemis avec des attaques simples et faire des projections lorsqu'ils sont étourdis, ce qui inflige plus de dommages lorsqu'on les lance sur d'autres adversaires.
Combattre des ennemis ou ouvrir des coffres permet de gagner des pièces, que l'on peut utiliser en magasin pour débloquer de nouvelles projections, augmenter la santé ou l'endurance du joueur ou encore débloquer de nouveaux personnages jouables dont les statistiques et l'apparence varient.
Au fur et à mesure que le joueur progresse dans l'histoire, Juan détruit plusieurs "statues Choozo" (qui sont une référence directe aux statuesChozosde la sérieMetroid), ce qui lui permet de débloquer de nouvelles compétences. Ces compétences consomment de l'endurance, et peuvent être des attaques supplémentaires comme unuppercut, uncoup de bouleou un coup de pied sauté, ou alors améliorer la mobilité de Juan, comme un double saut, la capacité de sauter sur les murs ou encore de se transformer enpoulet.
Juan obtient également la capacité de changer d'un monde à l'autre entre celui des vivants et celui des morts, ce qui est nécessaire pour résoudre des puzzles dans certaines salles ou pour se battre contre des adversaires ne pouvant être attaqués que depuis l'un des deux mondes.
Le joueur peut utiliser ces compétences pour avoir accès à certaines salles secrètes inaccessibles auparavant, ou pour briser les boucliers de certains ennemis.
Le jeu (sauf la version PS Vita) propose également un mode local en co-op où un second joueur peut rejoindre la partie et incarner Tostada. Cependant, ce mode n'est accessible qu'après le niveau d'introduction.
Mahou-San Miguel

Le groupeMahou-San Miguelest l'une des trois plus grandesbrasseriesespagnolesavecHeineken EspagneetDamm.
En 2000, le groupeMahou, qui possède déjà 30 % des parts des brasseriesSan Miguel, rachète les 70 % restants àDanonepour la somme de 330 500 000 euros. Mahou prend le nom de Mahou-San Miguel et devient ainsi la plus importante brasserie de capitaux exclusivement espagnols. En 2004, le groupe acquiert les Cervezas Anaga, et en 2007 lesCervezas Alhambra. En 2010, il acquiert le fabricant d'eau minéraleSolán de Cabras afin de diversifier ses activités. Le groupe emploie environ 3 200 personnes.
Pour l'extraction des malts, lors de la fabrication des bières, les usines du groupe utilisent la technique des fluides supercritiques.
ザ☆ネットスター!

『ザ☆ネットスター!』（ザ ネットスター）は、NHK衛星第2テレビジョン（BS2）で2008年4月から2010年2月まで原則月1回レギュラー放送されたバラエティ番組である。略称・愛称は「ねとすた」である。レギュラー放送が開始される前の2007年11月27日に、「NHK番組たまご・トライアル2007」企画として放送された。
インターネット上で活躍する人々やコンテンツを「ネットスター」と称し、スタジオの卓上に並べられた名前が書かれたカードを取ったものから紹介する。
「インターネットで話題になっているコンテンツを特集する」という番組の性質上、2ちゃんねる、ニコニコ動画、YouTube、番組後期にはTwitterなど、大規模な数のユーザーを持つサイトで話題になったものが多く取り上げられた。また、番組のそこかしこにパロディも散見された。
2010年2月6日に放送を終了した。その後の同年3月7日に、当番組と『アニメギガ』『マンガノゲンバ』を統合し、取り扱う対象を漫画・アニメ・ゲームにも拡大した後継番組『MAG・ネットβ』が放送され、同年4月4日から2013年3月1日まで『MAG・ネット』として3年間レギュラー放送された。
いずれも放送日時は日本標準時（JST）、放送地域は日本全域である。
オープニングとエンディングの歌手名は番組中では明記されていなかった。作曲者としてクレジットされたcreazumaは自身のブログ上で、使用された楽曲に音声合成ソフトウェア初音ミクを使用したことを明かした。
ネットコンテンツを扱う番組だけに、公式サイト上でのコンテンツも拡充させた。番組公式サイトでは視聴者からの口コミ情報を募集するほか、番組の名場面や未公開シーンを編集した動画を公開した。
また番組製作を担当したNHKエンタープライズによる「ねとすた☆あねっくす」では、番組収録終了後の出演者の反省会やインタビューの動画を配信したほか、2008年6月からはスピンアウト企画として以下の企画を配信した。なお2008年は自社サーバでの動画配信を行っていたが、2009年の「ねとすたシリアス」からYouTubeに番組公式チャンネルを開設、それを使って配信を行った。2010年からは一部の動画コンテンツが富士ソフトが運営するWii用動画配信サービス「みんなのシアターWii」で配信されるほか、番組終了後も「あねっくす」独自でコンテンツ展開を続けファンペーパーなどの各種グッズの販売などを予定するとした。
携帯公式サイトで配信されるノベルゲームであり、2008年8月末から「あねっくす」でも配信を開始した。イラストを闇野ケンジ、シナリオをカキヲが担当した。
金田朋子司会のトーク番組である。ただし配信決定時点で何も決まっていないというNHKらしからぬ前代未聞の見切り発車企画であった。タイトルコールも番組第1回目に収録するなど、その場の勢いで突き進むある種の潔さが持ち味であった。2009年3月で一旦終了し、2009年11月より「帰ってきた金田朋子の日本語でおk」と改題して再開した。
「天の声」こと柚木涼香とコメンテーターの東浩紀による番組である。裏事情や没ネタなど、番組本編の裏の内容や、視聴者からの人生相談などを取り上げる。
番組本編ではなかなかできないネットの最先端に関する真剣な議論を配信する討論番組である。
番組マスコットキャラクター「セレクたん」に関する情報ページである。セレクたんやその仲間に関する情報やミニゲームの配信を予定した。
スターダストクルセイダース

『ジョジョの奇妙な冒険 Part3 スターダストクルセイダース』（ジョジョのきみょうなぼうけん パート3 スターダストクルセイダース、JOJO'S BIZARRE ADVENTURE Part3 Stardust Crusaders）は、荒木飛呂彦による日本の漫画作品『ジョジョの奇妙な冒険』のPart3（第3部）。単行本12巻 - 28巻に収録されている。今シリーズから「幽波紋」（スタンド）という設定が加えられ、以後、主な登場人物は皆スタンド使いである。
『スターダストクルセイダース』は後年に付けられた副題で、『週刊少年ジャンプ』連載当時の副題は「第三部 空条承太郎 ―未来への遺産―」。なお、画集『JOJO A-GO!GO!』にて発表された当初は「スターダスト トラベラーズ」という副題であったが、廉価版発行の際に現在のものに訂正されている。
Part2『戦闘潮流』から約50年後、1988年の日本から物語は始まる。
声の項はドラマCD版 / OVA版 /Part3対戦型格闘ゲーム版/ASB版/ テレビアニメ版の順。アニメ版以降のゲームや客演などは、すべてアニメ版のキャストに準じている。
スタンドパラメータは『JOJO A-GO! GO!』より。タロットの番号はウェイト版に準拠する。
DIO配下の暗殺者たちで、ほとんどが金で雇われている。
この内、本体名のグレーフライ、フォーエバー、ラバーソール、ズィー・ズィー、アラビア・ファッツ、マニッシュ・ボーイの名前は、劇中に登場しない。テレビアニメ版では、アイキャッチでの字幕やエンディングクレジットに登場している。
エジプト上陸以降に差し向けられたDIOの刺客たち。作中では「タロットカードの起源である神々のカードの暗示を持つスタンド」とされているが、実際のタロットの起源については諸説あり、明確になってはいない。また、実際のエジプト神話には「9柱神」は存在するものの「9栄神」という区分は存在せず、実際の9柱神とも構成は一致していない（エジプト九柱の神々）。これらは全て本作独自の設定である。OVA版はンドゥールとダニエル・J・ダービーを除いて該当エピソードはカットされている。
Part3を題材にした小説作品。エジプト上陸後を中心に、オリジナルのスタンド使いが登場。
『JOJO magazine 2022 SPRING』に掲載された。Part3の前日譚で、アブドゥルがイギーと出会うまでを描いた話。
『ウルトラジャンプ』2022年1月号より連載が開始されたスピンオフ作品。時系列は原作Part4の前日談に当たり、Patr4の主人公である東方仗助が空条承太郎と出会う前、まだ仗助のスタンドが「クレイジー・ダイヤモンド」と名付けられる以前に杜王町で起きた事件を描いている。Part4の前日談だが、Part3の登場人物であるホル・ホースやボインゴがストーリーに大きく関わり、花京院典明の親族も登場するなど、Part3の後日談的な内容にもなっている。原作者である荒木飛呂彦は『Original Concept』という形で作品に関わるため、原作者が執筆しないジョジョの奇妙な冒険のスピンオフ漫画連載作品はこれが初になる。
Part3を題材にしたドラマCD作品。CDとカセットテープの2つのメディアで発売された。脚本は山口宏、演出は三間雅文、音楽は長谷川智樹。
原作者・荒木飛呂彦の「構成上1時間程度では描けない第1部、第2部よりも第3部のエピソードのひとつを綿密にアニメ化したほうがいいのでは」という提案を受け、監督の北久保弘之により主人公側のキャラクターが全員かたよりなく登場するンドゥール編が選ばれた。荒木は「ベスト・セレクション」と評している。
これらの事情から、原作の途中のエピソードから映像化する形が取られており、ストーリーの大幅な簡略化や一部改変が為されている。また、後記するテレビアニメ版『ジョジョの奇妙な冒険 スターダストクルセイダース』が原作再現を重視しているのに対して、こちらは演出を重視した内容となっている。
2007年5月25日には、上記アニメ作品を全て収録したDVD-BOX『ジョジョの奇妙な冒険 第3部 スターダストクルセイダース DVD-BOX』が発売された。なお、OVAの作中（Adventure 6 -報復の霧-）で表現に不適切な部分があり、作品を収めたDVDについて出荷停止処置がとられている。
各DVDには特典映像が収録され1-7巻までは鑑賞後に上記の声優陣によるおことわりの読み上げが鑑賞できる。
『ジョジョの奇妙な冒険 スターダストクルセイダース』のタイトルで、2014年4月より放送された。4クール（2014年4月2クール、2015年1月2クール）。
Tostada

Tostada(/tɒˈstɑːdə/utawa/toʊˈstɑːdə/;Pangucap cara Spanyol:[tosˈtaða]) yaiku tembungSpanyol singtegese "dipanggang". IngMeksikolan wilayah liyane ingAmerika Latin, iku jeneng saka macem-macem olah-olahan lokal sing dibakar utawa nggunakake bahan panggang minangka basis utama persiyapan.
Haystack

Ing Amerika Serikat,tumpukan jeramiminangka sajian sing kasusun saka panganan pati ( Fritos,kripik tortilla,beras, utawa krupuk asin), ditambah karo protein (kacang buncis,keju cheddarparut, daging utawa karbohidrat taco bumbu) karo seger sayuran (shredded Lettuce,tomat,olives,mrico), lan direngga nganggo macem-macem condiments (guacamole,ora nguntungke krim, Ranch, lan / utawasalsa). Haystacks kaya konsep kayatostada sing wisdidekonstruksi. Bahan-bahan haystacks disajikake kanthi individu lan dipasang ing piring dening wong sing bakal mangan.
Haystacks kasusun saka pirang-pirang bahan, kanthi kombinasi fleksibel, mula cocog kanggo ngladeni akeh wong kanthi rega murah. Keluwesan lan jinis haystacks sing nyenengake masarakat nggawe dheweke dadi kulawarga lan pilihan klompok cilik sing paling disenengi paling ora 60 taun.Saiki, tumpukan jerami umume digunakake ing telung subkultur agama Amerika Utara sing beda.
Salad taco

Salad tacominangkasajian Tex-Mexsing nggabungake bahan-bahan sing digunakake ingtacoTex-Mex. Piring kasebut asale ingTexassajrone taun 1960an.
Ingsaladwis dadi karo glepung gorengtortillaNihan diiseni karo shredded icebergLettucelan paling ndhuwur karo dicedtomat, shreddedCheddar keju,ora nguntungke krim,guacamole, lansalsa. Salad palingndhuwurkaro dagingtaco (daging sapi),pitikutawakacang buncisutawa / utawanasi Spanyolkanggo vegetarian.
Máchica

Máchica( Quechua :machka) yaiku salah sawijining jinis glepung sing digawe sakagandumpanggang singdigilingutawagandumpanggang liyane. Iki digunakake ing masakan Bolivia, Ekuador lan Peru .
Máchicadigunakake ing macem-macem panganan sing kalebu bagean saka masakan Andes. Iki kalebuchapo, Tèh hèrbal decoction digawe karo lemongrass, linglang verbena utawa Jamu; wedang liyane sing diaranicolada de máchicadigawe kanthi nyampurmáchicakanthi cairan panas utawa adhem;nogadas,pekat nougat singdigawe nggunakakepanela(gula tebu sing oramáchica), endhog,máchicalan macem-macem kenari sing diaranitoctes;pan de máchica, macem-macem roti panggang nggunakakemáchicasaliyane glepung panggang;pinol- mirip karo nanging beda sakapinole- wedang sing disiapake kanthi cara sing padha karocolada de máchicananging sing uga kalebupanelalemah lan rempah-rempah kayata anise, kayu manis lan cengkeh;sopa con máchica, samubarang macem-macem sup utawa sup gurih singmáchicanganggomáchica; lantorta de máchica, jajan panggang karomáchica.Sup kanggomáchicaditambahake biasane duwe dhasar wortel, legum, bawang lan kentang, lan bisa uga ora ngemot daging.Iki digunakake kanggo adonan lan mateng daging sing bakal digoreng, kayatakulit babiutawa kerang kalebu udang.Máchicakadhang uga ditambahake ingcoklat panasutawa jus adhem, lan wis digunakake kanggo rasa es krim.Iki digabungake menyangstroopwafels(cookie sing asale saka Walanda) digawe ing Peru lan diisi bahan-bahan Andes liyane kayata woh-wohan lanchicha.Sawetaramáchicaadat nggunakakemáchicakanggo nyiapakecuy, daging tradisional.
Satus grammáchicadigawe saka gandum ngemot 344kalori(kcal), protein 8,6 gram, lemak 0,7 g, karbohidrat 77,4 gram, serat 6,6 g, 74 kalsium mg, 320 fosfor mg, 12,3 mg wesi, 0,12 mg vitamin B1, 0,25 mg vitamin B2, 8,7 mg niacin, lan 1,9 mg vitamin C.Kanggomáchica singdigawe saka gandum, 100 gram ngemot 347 kalori, 7,9 g protein, 1,2 g lemak, 79,9 g karbohidrat, 4,1 g serat, 67 mg kalsium, 0,9 mg wesi, lan 2,7 mg vitamin C.
Тостада

Тостада(исп.tostada, «поджаренный») — название различных блюд в Мексике и в других частях Латинской Америки, для которых в качестве основы используют обжаренныетортильи. Аналог английского «тоста». Название обычно относится к плоской или чашеобразной лепёшке, которую жарят во фритюре или поджаривают, но также может относиться к любому блюду, использующему тостаду в качестве основы. Её можно употреблять отдельно или использовать в качестве основы для других продуктов. Для тостад обычно используются кукурузные лепёшки, хотя также встречаются тостады из пшеницы или других ингредиентов.
Точно так же, как несвежий хлеб можно сделать вкусным в виде тостов, чёрствую лепёшку можно превратить в тостаду, обжарив её в кипящем масле, пока она не станет золотистой, твёрдой и хрустящей. Коммерческие тостады по вкусу и консистенции похожи начипсыиз тортильи.
Тостадас — это самостоятельное блюдо в Мексике и на юго-западе Америки, его также подают в качестве блюда-компаньона к различным мексиканским блюдам, в основном морепродуктам и тушеным блюдам, таким как менудо (menudo), биррия (birria) ипозоле. Начинка для тостад в основном такая же, как и длятако: базовый слой из фасоли, сыра, сметаны, нарезанного салата, нарезанного лука и соуса, который затем покрывается нарезанным жареным мясом, обычно курицей или свининой, но также и говядиной. Тостады также популярны с морепродуктами, такими как тунец, креветки, крабы, нарезанные осьминоги исевиче. Вегетарианские тостады хотя и не так распространены, но также встречаются. Из-за хрупкости тостад, их основная начинка (обычно фасоль или сливки) должна быть достаточно пастообразной, чтобы оставаться на ней; это предотвратит осыпание других начинок или гарниров во время еды. ШтатОахакаизвестен своими большими tlayuda tostada, размером с пиццу, иногда с жареными чапулинами (разновидность кузнечика).
Тостадас может быть закуской («botana»), разрезанной на маленькие треугольники, чтобы получились чипсы из тортильи, которые можно окунуть в соуссальса,гуакамоле, фасоль, сливки, сливочный сыр, или подавать счили кон кесо. Эта версия тостады возникла от традиционной лепёшки totopos de maiz в кухне американского штатаНью-Мексикоитехасско — мексиканской кухне. Коммерческие чипсы из тортильи, иногда известные какначос, также обычно продаются в магазинах и супермаркетах. В Центральной Америке тостаду часто готовят из чёрной фасоли, петрушки, говяжьего фарша и квашеной капусты «куртидо» (curtido).
Тостадо

Тостадо(исп.Tostado) — город и муниципалитет в департаментеНуэве-де-ХулиопровинцииСанта-Фе(Аргентина), административный центр департамента.
Населённый пункт был основан в 1891 году по распоряжению губернатора провинции. В 1970 году получил статус города.
Julio Oñate Martínez

Julio César Oñate Martínez(Villanueva,La Guajira, el 13 de febrero de 1942) es un ingeniero agrónomo, escritor, compositor, acordeonero aficionado e historiador demúsica vallenata.​​ En 2007, Oñate fue merecedor a unPremio Nacional de Periodismo Simón Bolívar, categoría "Mejor emisión cultural en radio".​​
Julio César es originario del municipio de Villanueva, La Guajira, nacido en el hogar de Julio César Oñate Rodríguez y Clara Beatriz Martínez Iriarte.​ Su madre es prima hermana del compositorRafael Escalona Martínez.​
Contrajo matrimonio en 1972 con María Teresa Díaz, oriunda deIbagué,Tolimay de cuya unión nacieron tres hijos; Olga, Julio César Jr, y Carlos Fernando Oñate Díaz.​ Tras su separación Oñate tuvo otros dos hijos; Julián Andrés Oñate Maxilo, de madre italiana y Clara Margarita Oñate, de madre venezolana.​
Contrajo matrimonio por segunda vez con Lourdes Yanis, de cuya unión nació Isabela Oñate Yanis.​
Se graduó de ingeniero Agrónomo en laUniversidad del TolimaenIbagué.​
Es un apasionado de la música vallenata y se ha dedicado a coleccionar todo lo relacionado con este género musical, a componer canciones y a preservar el legado del folclor. Sus composiciones vallenatas han sido grabadas por los artistas que más éxitos han tenido en elvallenato.
Su primera canción la compuso en 1972, al ser inspirado por la muerte del cajero Cirino Castilla.​
En 1975, participó con su canciónEl encuentro con Simónen elFestival de la Leyenda Vallenataocupando el segundo lugar, a pesar de que el primer lugar fue declarado desierto.​
Al año siguiente, en 1976 volvió a participar, esta vez con el temaLa profecía. Con esta canción Oñate se coronó como "Rey Vallenato de la canción inédita" delFestival de la Leyenda Vallenata. En 1978,La profecíafue grabada porLos Hermanos Zuletaen el álbumTierra de Cantores.
Algunas de la publicaciones realizadas por Julio Oñate Martínez:​
Algunas de las composiciones de Julio Oñate Martínez:​​
Morkovcha

Morkovcha(UK:/mɔːrˈkɒftʃə/,US:/mɔːrˈkoʊvtʃə/;Koryo-mar:마르코프차;Russian:марков-ча),also known asKorean-style carrotsorKorean carrot salad,is a spicy marinatedcarrot salad. It is a dish inKoryo-saram cuisine, and is a variant ofkimchi.
Koryo-saram (ethnic Koreans located in post-Sovietcountries) created the dish as they did not have supplies ofnapa cabbage, the main ingredient in traditional kimchi. In Central Asia, where many Koryo-saram have lived since thedeportation of 1937, the salad is also namedmorkovcha, which is a combination of Russianmorkov("carrot") andKoryo-marcha, derived from Koreanchae(채) meaning salad-typebanchan. The salad was unknown in South Korea until recently, whenRusso-Koreans' return migrationas well as Russian and Central Asian immigration became common. However, it has gained an international following, being served in most cafeterias throughout post-Soviet countries, sold in many supermarkets, and featured regularly as an appetizer (zakuska) and a side dish on dinner tables and in holiday feasts set by all ethnicities of the former Soviet Union.
The typical ingredients are finelyjuliennedcarrots,garlic,onion,ground red pepper, groundcorianderseeds,vinegar,vegetable oil(orolive oil),salt and pepper. It may also includesesame seeds.
Koryo-saram cuisine

Koryo-saramare ethnic Koreans of theformer Soviet Union. They have a distinct style of cuisine that is descended fromKorean cuisineand influenced by the cuisines of various countries they have lived in. They are often considered distinct fromSakhalin Koreans, another Korean group from the former Soviet Unionthat has their own cuisine.
The cuisine has achieved significant popularity throughout the former Soviet Union, with dishes likemorkovchawidely available in grocery stores. However, to the reported surprise of some visitors from Russia, the cuisine is virtually unknown in South Korea. It is also considered by some to differ from South Korean cuisine significantly, especially as it descends primarily from the cuisine of regions now in North Korea.
Of Korean regional cuisines, Koryo-saram cuisine is most closely related to that of theHamgyong provinces, now in North Korea. This is because many Koryo-saram are descended from people from that area.
Many of the dishes are adaptations of Korean dishes that use ingredients that Koryo-saram had access to.For example, while pork is popular in Korea, Koryo-saram cuisine in Uzbekistan lacks it since it is not widely available as a result ofIslamic dietary restrictionson the consumption of pork.Seafood is also popular in Korea, but inland Koryo-saram do not consume it.The cuisine was also adjusted to suit the tastes of local non-Korean customers, notably by reducing the amount of pepper used.
Koryo-saram also consume food typical to the region that they are in. For example, a significant proportion of Korean Ukrainians move to South Korea for work. Many of them report that they miss Ukrainian food and enjoy South Korean food less than their food from back home.Cafe Lily, an Uzbeki Korean restaurant in New York City, servesCentral Asian cuisinealongside Koryo-saram cuisine.
The cuisine is also considered so distinct from South Korean cuisine (in part because it descends from cuisine from areas now in North Korea) that some Koryo-saram, like notable academicGerman Kim,find many South Korean dishes unfamiliar and even unpleasant.Some Russians are reportedly surprised when they visit South Korea and find thatmorkovchais virtually unknown.
Koryo-saram have also incorporated elements of Korean cuisine into other dishes, particularly through the use of Korean spices.
Some Koryo-saram dishes have achieved significant popularity throughout the former Soviet Union.Morkovchacan be found pre-made in many grocery stores.
Funchoza

Funchoza(Russian:фунчоза;Korean:푼초자) orsalat funchoza(салат фунчоза;살라트 푼초자;lit.cellophane noodlesalad) is a dish inKoryo-saram cuisine. It is variant of the Korean dishjapchae, created by theKoryo-saram: a group of the Korean diaspora of the former Soviet Union.
The dish, along with Korean and Koryo-saram cuisine in general, has achieved popularity in Uzbekistan, where there is a relatively high concentration of Koryo-saram.
Like withjapchae, cookedcellophane noodles(당면) form the base of the dish,although unlikejapchae,funchozais consistently expected to be served at room temperature or cold.The recipe is relatively flexible otherwise; various other vegetables, seasonings, and optionally meats can be mixed in with the cooled noodles. Popular seasonings include soy sauce and sesame oil.