Hibachi

Hibachiadalah alat yang terbuat darikeramik,logam, ataukayuyang membakararangdi atasabuuntuk memanaskan ruangan, merebus air, atau memasak secara sederhana. Hibachi juga disebut "hibitsu" atau "hioke", dan merupakan kata musiman untukmusim dingin
Tergantung bentuknya, Hibachi tersedia dalam berbagai jenis seperti hibachi panjang, hibachi persegi, hibachi heksagonal, dan hibachi bulat. Sebagian besar terbuat darikeramik, kayu, atau logam, namun ada juga, meski jarang, yang terbuat dari batu. Ukurannya bermacam-macam, mulai dari hibachi besar milik tuan tanah (daimyoy ang memerlukan beberapa orang untuk mengoperasikannya, hingga hibachi kecil yang disebut teaburi untuk menghangatkan tangan. Ada juga hibachi genggam.
Hibachi yang digunakan sebagai perapian muncul padaperiode NaraHibachi ini digunakan oleh samurai kelas atas dan bangsawan istana karena tidak mengeluarkan asap sepertikayu bakar, tetapi dari zaman Edo hingga zaman Meiji menjadi populer di kalangan masyarakat umum, dan ada pula yang dikembangkan sebagai dekorasi interior, yaitu hibachi ukiran dan hibachi yang terbuat dari keramik berwarna cerah. Hingga awal periode Showa, hibachi adalah alat yang digunakan untuk tujuan pemanasan dan semi-memasakSebelum jaman perang, hibachi bahkan dapat ditemukan di ruang tunggu stasiun kereta api.Arangmemakan waktu lama untuk menyala dan berisiko menyebabkan keracunankarbon monoksidadankebakaran, sehingga hibachi perlahan menghilang seiring dengan semakin populernyakompordan peralatan lainnya seiring pesatnya pertumbuhan ekonomi pasca perang. Sejak itu, mereka terutama dikumpulkan oleh para penghobi, didistribusikan sebagaibarang antikdan untuk keperluan dekorasi interior, dan kadang-kadang terlihat di taman sebagai pot bunga, potterataiberisi air, ataumangkuk ikan masbesar.
Adaarang hitamdanarang putih. Arang hitam terbuat dari kayu chestnut, arang putih terbuat dari kayu ek. Arang tersedia mulai dari yang praktis untuk penggunaan sehari-hari hingga barang bermerek, yang juga digunakan dalam upacara minum teh. Baranya menyala dengan baik, tapi tidak bertahan lama. Sedangkan arang putih seperti arang binchotan yang terbuat dari kayu ek atau ubamegashi, mereka sulit untuk dinyalakan, tetapi dapat bertahan lama.
Hibachi kotak adalah hibachi yang berbentuk kotak dengan otoshi (perapian) tembaga yang ditempatkan di dalam kotak papan hias kayu. Hibachi panjang adalah hibachi panjang horizontal yang merupakan hibachi kotak dengan laci terpasang yang berfungsi ganda sebagai ruang penyimpanan.
Hibachi ini adalah kompor reflektif tipe sumbu yang ditempatkan di dalam wadah seperti hibachi berbentuk silinder. Sementara kompor reflektif biasa memancarkan panas ke bagian depan wadahnya, hibachi minyak memiliki struktur yang memusatkan panas langsung di atas wadahnya, dan tatakan kaki tiga ditempatkan di bukaannya. Selain untuk pemanasan, hibachi ini juga dapat digunakan sebagai peralatan memasak. Hibachi minyak dilengkapi dengan meja rendah khusus dengan lubang bundar di tengahnya sebagai perangkat periferal, sehingga dapat digunakan untuk berkumpul di sekitarnabemonoatau hidangan periuk. Seperti kompor minyak tanah, hibachi minyak tanah menjadi populer di akhir periode Showa, menggantikan briket arang, karena mudah diatur panasnya dan bahan bakarnya mudah didapat. Namun, sebagai alat pemanas murni, kompor minyak tanah, pemanas kipas minyak tanah, hibachi minyak telah digantikan oleh pengondisi ruangan, dan dengan maraknyakompor portabledan perangkat lain yang digunakan untuk berkumpul, hibachi minyak melepaskan dominasi pasar mereka.
Hibachi diproduksi di seluruh Jepang, tetapi segera setelahPerang Dunia II,Shigarakimerupakan produsen utama hibachi. DiKota Shigaraki, produksi hibachi mencapai puncaknya padatahun 1949, dengan 300 pabrik mencatat penjualan tahunan sebesar 200 juta yen. Namun dengan lambat laun hibachi menjadi umum di rumah tanggadan sumber energi bergeser menjadi minyak dan gas, produksi hibachi turun secara dramatis.