Caravaca de la Cruz

Caravaca de la Cruzè uncomune spagnolodi 26 415 abitanti situato nellacomunità autonomadiMurcia. Capoluogo e centro amministrativo della regione del Nordovest e capo dell'omonimo Partito Giudiziario. La sua estensione è di859,51 km². Si trova a 625 metri sul livello del mare.
Caravaca de la Cruz è un luogo di riferimento per il culto della Chiesa cattolica poiché dal 1998, durante il pontificato di Giovanni Paolo II, è elencata come una delle otto città sante di questa confessione religiosa avendo il privilegio di celebrare il Giubileo Anno in perpetuo ogni sette anni intorno alla Santísima y Vera Cruz de Caravaca. La prima si è svolta nel 2003 ed è stata visitata dal cardinale Ratzinger, poi eletto papa con il nome di Benedetto XVI. Per questo, e con il nome del comune, è anche conosciuta come "la Città della Croce".
Oltre ad essere conosciuta per la reliquia cristiana e per il suo bel centro storico di origine medievale, è nota anche per le feste patronali in suo onore, celebrate dal 1º al 5 maggio di ogni anno, dichiarate di Interesse Turistico Internazionale nel 2004 Lungo con le processioni e le sfilate di Mori e Cristiani, particolarmente rilevante è la celebrazione dei Cavalli del Vino, dichiarati nel 2020 Patrimonio Culturale Immateriale dell'Unesco.
Caravaca de la Cruz è il ventesimo comune più grande della Spagna, quindi possiamo trovare paesaggi molto vari.
L'altitudine della città è di 625 metri sul livello del mare. L'altitudine media verso est è di 600 metri. Verso ovest si superano velocemente gli 800 metri. Più della metà del comune è al di sopra degli 800 metri e più di un terzo supera i 1000 metri. I 1.612 metri sul livello del mare della vetta della Sierra de Mojantes sono il tetto del comune.
Il fiume Argos e il fiume Quípar, entrambi affluenti del fiume Segura con i suoi bacini pieni di materiali terziari e quaternari, piuttosto morbidi e inclini alla diffusione, costituiscono il frutteto di Caravaca, dove si trovano i principali insediamenti e le attività umane del comune. Questi corsi d'acqua, che attraversano il comune in direzione ovest-est, sono caratterizzati da un'elevata irregolarità insieme a grandi viali causati dalla forte pendenza dei loro canali e dalla natura torrentizia delle precipitazioni della zona. L'idrografia del comune è completata da numerose e ricche sorgenti d'acqua: La Muralla, Las Fuentes del Marqués, Ojos de Archivel, Las Tosquillas, Fuente de Mayrena ...
Il clima di Caravaca de la Cruz è mediterraneo continentale con estati secche. La temperatura media annua è di 15,4 °C, ha una temperatura media di 7 °C nel mese più freddo cioè gennaio e di 25 °C nei mesi più caldi (luglio e agosto), mentre le precipitazioni medie presentano valori medi intorno 379 mm all'anno, la stagione più piovosa è la primavera insieme all'autunno. Le piogge in estate sono molto scarse e quando si verificano si presentano sotto forma di brevi e talvolta intensi temporali. Quanto alle temperature estreme in inverno, possono raggiungere i 7 gradi sotto zero, essendo le gelate un po' frequenti, e in estate non sarebbe strano raggiungere i 40 gradi.
Si tratta di una lamina lunga un metro e spessa due millimetri di colore verde scuro dove sono stati rilevati metalli nobili e un'alta concentrazione di iridio, molto raro sulla Terra, e molto frequente nei meteoriti. Questo strato rappresenta il deposito lasciato dalla nuvola di polvere creatasi dopo l'impatto del famoso meteorite di 10 kilometri di diametro che si è schiantato sulla Yucatàn nel Golfo del Messico alla fine del Cretaceo e ha estinto i dinosauri. Lo troviamo solo in Spagna in altri due posti: Zumaya e Agost.
L'orrido di Gredero è stato classificato come uno dei più importanti Luoghi di Interesse Geologico della Regione di Murcia e del mondo. Viene proposto da diversi enti nazionali ed europei, di portata geologica, che l'UNESCO lo inserisca nella Lista Mondiale dei Luoghi Naturali di Interesse Geologico, poiché il confine tra il Cretaceo e il Terziario (limite K/Pg) è molto ben rappresentato. .
Inoltre, è il luogo che ha dato origine alla prima pubblicazione che mette in relazione l'esistenza di uno strato scuro di pochi centimetri (strato nero) con l'impatto di un grosso meteorite sulla Terra, che ha causato l'estinzione di oltre il 90% del le specie dei foraminiferi planctonici e di poco più della metà del resto degli esseri viventi esistenti alla fine del Cretaceo.
A quanto sopra va aggiunto il buono stato di conservazione del confine Paleocene-Eocene, caratterizzato anche da una minore estinzione dovuta all'attività tettonica e vulcanica, che ha provocato alterazioni della circolazione oceanica e del livello del mare, ecc. È forse il luogo più visitato di Murcia dai geologi di tutto il mondo.
I resti umani più antichi rinvenuti nel comune di Caravaca sono i resti paleolitici del cosiddetto sito della Grotta Nera, dove si trova la più antica presenza di fuoco del Paleolitico europeo.
I primi insediamenti ubicati nell'attuale città risalgono tra il 2400 e il 1950 a.C., come testimoniano gli studi effettuati dagli archeologi dell'Università di Murcia e dalla Direzione Generale delle Belle Arti della Comunità Autonoma della Regione di Murcia, che hanno concluso che accanto a nell'attuale centro urbano di Caravaca vi è una sepoltura calcolitica di 1.300 scheletri, i resti di 50 cani e vari oggetti. È considerata la più grande sepoltura preistorica della Penisola e una delle più grandi d'Europa.
Di fasi più recenti sono degni di nota altri reperti archeologici che si trovano nel comune, come quelli situati nella frazione di La Encarnación, dove l'omonimo Santuario si trova sulla sommità di un colle, sorto sui resti di un tempio romano di cui si può apprezzare la struttura.
Dal Medioevo, il nucleo urbano di Caravaca divenne un crocevia per la sua posizione strategica tra il Regno di Granada e il Regno castigliano di Murcia, nonché per la vicinanza della Corona d'Aragona. La capitolazione della taifa di Murcia attraverso il Trattato di Alcaraz nel 1243 consolidò il dominio della Corona di Castiglia e trasformò Caravaca in un'enclave di confine cristiana di fronte ad Al-Andalus, che fece la sua forza dopo la rivolta mudéjar del 1264-1266. fu affidato all'Ordine del Tempio fino al 1312, venendo sostituito dall'Ordine di Santiago dopo alcuni anni in cui fu regio. Sotto i santiaguistas, Caravaca divenne capo di un'ampia giurisdizione che andava da Ricote a Yeste.
Mentre nel XIV secolo conobbe una profonda crisi a causa del pericolo di confine e delle epidemie di peste che quasi spopolarono la regione, dopo la caduta del confine orientale di Granada nel 1488 conobbe un'importante espansione che la rese alla fine del XVI secolo nel terzo nucleo più popolato del Regno di Murcia con 7 000 abitanti, dopo le città di Murcia e Lorca.
Caravaca fu attaccata e occupata dalle truppe francesi durante la Guerra d'Indipendenza, con le truppe francesi al comando del generale Sebastiani, nominato duca di Murcia dall'imperatore Napoleone per i suoi servizi militari. Caravaca, intanto, si unì a Calasparra e Lorca in una sorta di mutua collaborazione per combattere i francesi. A sua volta, fu creato il Cantone difensivo, che formò 1500 vicini come combattenti divisi in 15 compagnie di 100 uomini. La città subì un assedio di quattro giorni da parte delle forze francesi guidate dal maresciallo Soult, per un totale di 50.000 soldati, che devastarono l'intera regione e la città. Nel 1813 la città fu abbandonata dai francesi, che rubarono la custodia della Croce.
Nel 1849 la regina Elisabetta II le concesse il titolo di città.
Fin dalle prime elezioni comunali dell'attuale periodo democratico nel 1979, la città ha avuto cinque sindaci: uno dell'UCD e dell'Independiente, due del Partito Socialista Operaio Spagnolo e due del Partito Popolare, compreso l'attuale sindaco. (vedi Sindaci di Caravaca de la Cruz).
Il Comune di Caravaca de la Cruz è costituito da una Corporazione Municipale composta da 21 consiglieri eletti democraticamente dai cittadini ogni quattro anni, con una maggioranza assoluta di 11 consiglieri.
I suoi monumenti includono:
Numerosi siti archeologici sparsi nel comune di Caravaca de la Cruz ci danno un'idea del numero di insediamenti che dal Paleolitico al Medioevo si sono verificati in questo comune e dell'importanza che questa zona ha sempre avuto per la sua situazione e condizioni. Molti pezzi rinvenuti al loro interno possono essere visti nel Museo Archeologico Comunale di Caravaca, nel Museo Archeologico di Murcia o anche nel Museo Archeologico Nazionale, come è il caso del pregevole Centauro de Royos di origine greca e il Diadema de Caravaca del tempo agarico.
Tra i resti archeologici spiccano:
Le montagne occupano una zona molto considerevole del comune, inquadrata nella catena montuosa della Subbética, ma molto vicina alla Prebética. Possiamo citare come più notevole la Sierra de Mojantes (1.615 metri, altezza massima del termine municipale) che, nonostante la perdita di importanza generale della vita del bestiame, conserva ancora alcuni avvoltoi, motivo per cui è stata dichiarata ZEPA. Di rilievo anche la Sierra del Gavilán (nelle cui pendici si trova Caravaca) catalogata come SIC (Sito di Interesse Comunitario) dove si conservano ridotte di secolari querceti e luoghi notevoli come Nevazo (nei dintorni si trova la grotta della Barquilla), tra cui la vetta della Peña Rubia o dei Siete Peñones (habitat della Caralluma munbyana).
Da segnalare anche la Sierra de la Zarza, la Sierra de Melgoso (che si trova all'interno del SIC Casa Alta Salinas) e la Cuerda de la Serrata (dichiarata Zona di Conservazione Speciale).
La flora del comune è di tipo molto vario, trovando foreste di pino nero a Mojantes e Gavilán; Pino d'Aleppo nelle montagne che circondano il centro urbano e pino resinoso o nero nelle zone di alta montagna più umide. Troviamo inoltre lecci, lecci, farnia, aceri, lecci, ginepri e ginepri, oltre a vegetazione fluviale con pioppi, olmi, salici, ecc. Ai piedi di Mojantes troviamo le pianure di Tornajuelo e Aguzaderas, le principali aree cerealicole della Regione di Murcia.
Il territorio comunale è attraversato dalle valli dei fiumi Argos e Quípar, affluenti del fiume Segura, che sfocia nel Mar Mediterraneo. Nel corso del Quípar (protetto come SIC), mentre attraversa le pendici della Sierra de las Cabras si trova un altro luogo di interesse, come lo Stretto dell'Encarnación.
Las Fuentes del Marqués è uno scenario naturale di immensa bellezza il cui risalto risiede nelle numerose sorgenti di acque cristalline che costituiscono uno spazio unico alla periferia della città. Vi si trova il Torreón de los Templarios, un piccolo castello che nel Medioevo era un avamposto della difesa di Caravaca de la Cruz. Al suo interno è stato installato il Centro di Interpretazione della Natura, dove vengono mostrate le numerose specie di uccelli, pesci e piccoli mammiferi che popolano l'area. Ma soprattutto troverete le chiavi per accrescere il vostro rispetto e apprezzamento per questo ambiente e per impegnarvi personalmente nella sua conservazione. Verranno presentate informazioni, suggerimenti e sensazioni affinché ogni persona possa "interpretare" la realtà che la circonda per conoscere l'ambiente naturale e le specie naturali della regione, godendo delle loro bellezze e approfondendo la conoscenza della natura.
Accanto alle Fuentes del Marqués si trova la zona di El Copo, da qui iniziano i sentieri per le montagne di Caravaca, come la strada per il Nevazo o la Barquilla. Questo ambiente naturale ha un leccio con diversi lecci centenari, unico nella regione di Murcia.
Il Sentiero Naturale della Greenway nordoccidentale è un percorso per pedoni, ciclisti o cavalli, che segue l'antico percorso che il treno percorreva da Murcia a Caravaca. Molte delle vecchie stazioni sono state adattate come rifugi.
Per quanto riguarda la fauna, troviamo nell'ambiente forestale: falco, aquila minore, poiana, biancone, picchio reale, cicalatore, ghiandaia, stambecco, gatto selvatico, genetta, faina, scoiattolo, ghiro, lucertola ocellata, serpente triglia, vipera, rospo ostetrica, rospo corridore, ecc. In misura minore: l'allocco, il gufo comune, l'astore, il picchio rosso maggiore e i pappagalli.
Nelle aree di macchia: cinciallegra, cinciarella, colombaccio, tortora, merlo comune, chiurlo maggiore, cogujada, culbianco, carrasque e ricciola, zigolo montano, fanello e succiacapre. Mammiferi rappresentativi abbiamo: coniglio, lepre, riccio comune, tasso, volpe, faina e gatto selvatico. Rettili e anfibi: serpenti bastardi e scala, lucertola dalla coda lunga, codirosso spazzacamino e cenerentola, corridore e rospo comune.
In ambienti rupestri: codirosso spazzacamino, codirosso spazzacamino, culbianco, rockstar solitario e rosso, gheppio e gracchio corallino, rondone reale, gufo reale, aquila reale e falco comune, stambecco, gatto selvatico, martora e varie specie di chirotteri, gechi, ecc.
Nei boschetti fluviali e negli ambienti acquatici: germano reale, airone cenerino (in inverno), gallinella d'acqua, merlo acquatico, ballerina gialla, usignolo comune e bastardo, martin pescatore, mosca e strillozzo di palude. Tra i mammiferi la regina è la lontra comune, presente anche qui puzzola, topo d'acqua, talpa, scoiattolo, pipistrello di Natterer, ecc. Un classico dei rettili è la testuggine lebbrosa, così come la viperina e il serpente dal collare. Gli anfibi possiamo nominare lo zapillo rosso e la rana verde comune. Nel fiume Quipar, così come nelle Fuentes del Marqués, hanno un'unica specie di pesci autoctoni: il barbo comune.
Nella steppa dei cereali: troviamo otarda, ortega, chiurlo, montesina cogujada, calandria, allodola, terrera comune, civetta e culbianco, corvi e gazze nelle colline con leccio espartizal e degradato, possono esserci anche vertebrati come la carrasqueña e la silvia, la volpe, il topo di campagna, il rospo comune e corridore, la lucertola ocellata e la lucertola dalla coda lunga. A causa delle enormi possibilità di pascolo e delle grandi densità di bestiame in regime estensivo che la Steppa offre, questo è anche un mezzo essenziale per la sopravvivenza dei grifoni.
Nelle zone di frutticoltura: troviamo audon comune, pavese soteño, cardellino, verdone, verdone, balia grigia, zanzariera comune (inverno), tordo bottaccio (inverno), ecc. Nei terreni irrigui in bianco (erba medica, ortaggi, ecc.) possiamo trovare: upupa, ballerina gialla, merlo, quaglia, pettirosso, arvicola, riccio, fuoco di Sant'Antonio, rospo comune, ecc. Nelle colture secche, vivono e si nutrono; gruccione, totovía, pernice, cogujada comune, culbianco, grano selvatico, coniglio, serpente bastardo e altri.
In ambiente antropico: codirosso spazzacamino, culbianco o geco, upupa, platano comune, rondone, gheppio, storno nero e comune (inverno), rondine, passero domestico e strillo, gufo, barbagianni, pipistrello, topo domestico, donnola, ecc.
Caravaca ha subito un calo demografico meno pronunciato rispetto al resto della regione durante la fase dell'esodo rurale, tra il 1950 e il 1970 (-15% nel periodo).
A partire dagli anni '70 è iniziata una ripresa, avendo superato di gran lunga il picco demografico della metà del secolo (+ 13% tra il 1996 e il 2005). I fattori che lo spiegano sono l'immigrazione economica, il turismo residenziale, il miglioramento delle comunicazioni dopo la costruzione dell'autostrada RM-15 e lo sviluppo turistico, principalmente legati all'immagine di Caravaca come Città Santa.
I distretti più importanti dell'esteso municipio di Caravaca de la Cruz sono: Archivel, Barranda, Navares e Singla. Altri quartieri sono La Almudema, La Encarnación, Pinilla, Caneja, Benablón, Los Prados, El Moralejo, Los Royos, El Moral, El Hornico.
Caravaca de la Cruz ha il Teatro Thuiller, costruito nel 1843 sull'antico "Patio de Comedias". Tra le diverse destinazioni d'uso del teatro Thuillier dall'inizio del XX secolo, va segnalato che nel 1901 ha assistito per la prima volta all'irruzione del cinematografo. Anche altre manifestazioni di carattere artistico come la Musica portarono uomini come il maestro Serrano o Narciso Yepes, cantanti come Antonia Martínez 'La Salerito' di Caracas. E negli anni Quaranta sarebbero arrivati, tra gli altri, Antonio Machín e Bertini. Alla riapertura nel 1986 fu rappresentata 'La Montería', eseguita dalla compagnia Emilio Thuiller. Nel 2006, dopo essere rimasto chiuso per diversi mesi, è stata completata l'ultima ristrutturazione dell'edificio, riaprendo al pubblico nell'aprile dello stesso anno con l'opera El Hombre de Central Park di Carlos Larrañaga.
Insieme a questo Teatro, la Casa della Cultura e il centro culturale costruito nella Chiesa di La Compañía de Jesús sono i luoghi in cui si concentra l'attività culturale, cinematografica e artistica della città.
Uno degli eventi culturali più consolidati è la Settimana del Teatro di Caravaca de la Cruz, giunta nel 2010 alla sua trentesima edizione. Attualmente si tiene alla fine di luglio di ogni anno nella Plaza de Toros e nel teatro locale.
Allo stesso modo, Caravaca de la Cruz è stata la scena di MTV Murcia Night 2010 il 10 luglio 2010 con esibizioni di Mika, Pignoise e altri gruppi regionali come Hercules & Love affair, Leadings e DJ Amable. Più di 30 000 persone hanno partecipato gratuitamente, la serata ha avuto una dimensione globale attraverso lo spazio televisivo MTV World Stage che ha trasmesso il concerto in più di 120 paesi.
La cucina di Caravaca è molto varia e simile a tutta la regione naturale che la circonda, da Santiago de la Espada (Jaén), Nerpio (Albacete), Topares (Almería), La Puebla de Don Fadrique (Granada), e nella provincia di Murcia, città come Avilés e Coy nel comune di Lorca, Moratalla, Cehegín e Bullas. I piatti e il modo in cui vengono cucinati trovano molte somiglianze. Questi elementi comuni hanno portato a preparare allo stesso modo cibi come le briciole di farina, chiamate migas ruleas a Caravaca. Comuni sono i numerosi tipi di stufati, stracci, gurullos, arrosti di agnello, salsicce della macellazione, ecc.
In particolare a Caravaca de la Cruz sono tipiche la tartera (agnello arrosto al forno, con patate, cipolla e pinoli), il ciottolo (forse il piatto caravaca più tipico a base di riso, fagioli bianchi e baccalà) o il riso con coniglio e lumache tipiche di Murcia. Tipico è anche il riso al pollo di campagna, la pentola della morte alla marrana (con fagioli, patate, ceci, rape, sanguinacci, orecchio, lisca e coda), gli stracci (anche molto tipici, si fanno a fuoco lento con farina, acqua , olio, sanguinaccio, aglio, paprika e zafferano), ajopatata (con patate, aglio, peperoncino secco, sale e olio d'oliva), numerosi stufati (i più tipici sono gli spinaci, il sedano, la zingara, il riso, ecc.) e le migas (il piatto più conosciuto a Caravaca e in tutta questa zona preparato con farina, acqua e olio d'oliva).
La salsiccia è tipica, soprattutto il ripieno o raccolto, testa avvolta, salsiccia, prezzemolo ecc.
I dolci tradizionali sono i tuorli di Caravaca, uno squisito snack a base di tuorli d'uovo freschi e zucchero, questo impasto viene cotto, una volta freddo viene suddiviso in piccole palline, che vengono immerse nel caramello o nel cioccolato. L'alfajor, dolce di origine araba, a base di miele, mandorle, nocciole e ostie. I trovatori, farina, zucchero e uova. Marzapane Caravaca, con tuorlo d'uovo, zucchero e mandorle. Senza dimenticare gli hornazos pasquali.