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Guarnición (comida)

Laguarniciónoacompañamientode unplatoo platillo es una preparaciónculinariaque acompaña a la preparación principal en unacomida.En cocina, la acción de agregar una guarnición al plato se le dice «guarnecer».​
Una típica comida con un plato principal basado en carne puede incluir una guarnición devegetal, en forma deensalada, y una guarnición dealmidón, comopan,papas,arrozopasta.
Sustancia u objeto usado, sobre todo, como un adorno o decoración a un artículo preparado de alimento o de bebida. Puede también dar sabor añadido o que pone un contraste, pero ese no es su propósito primario, en contraste acondimentoque es primordialmente unsaborañadido a otroalimento.
La guarnición pueden ser papas fritas, y cosas que acompañen al plato.
La guarnición adorna el alimento o la bebida y lo hace más atractivo. Pueden, por ejemplo, realzar su color, por ejemplo cuando elpimentónse esparce en la ensalada desalmón. Pueden dar un contraste del color, por ejemplo cuando elperejilo lascebolletasse esparcen sobre laspapas. Pueden hacer parecer a uncóctelmás festivo, o como elParaguas de cóctelen una bebida exótica, o el tallo deapioen unBloody Mary, o cuando elMai Taise adorna con todas las variedades defrutastropicales.
La guarnición puede hacer del alimento, adicionalmente algo especial, tal como lacerezaconfitadaencima de unhelado.  Una guarnición puede también convertirse en unclichéestereotipado cuando ha perdido su significado, tal como una puntilla de perejil y una cucharada pequeña deensaladadeColeslawen unatazade papel, servida junto con todos lossándwichesen undiner. La guarnición se puede identificar tan profundamente con un plato específico, de tal modo que el alimento puede parecer incompleto sin él.
Algunas guarniciones muy comunes en platos son:
Curtido (alimento)

ElCurtidoes un tipo decolrelishligeramente fermentada.  Es típico en lacocina salvadoreñay la de otros paísescentroamericanos, y está normalmente hecha con col,cebollas,zanahorias,orégano, y a veceszumo de lima;  se parece alchucrut, alkimchio la tartacoleslaw. Es generalmente servido junto apupusas. Existe así mismo una variación del curtido el cual es preparado con mayonesa. Ambos curtidos, vinagre y mayonesa, son muy apreciados por los comensales pues son acompañamientos indispensables de las pupusas.​
El también país centroamericanoBelicetiene una receta similar también llamada "curtido" por sus habitantes hispanohablantes; sin embargo, este es un relish fermentado picante, hecho con cebollas,habaneros, yvinagre. Suele usarse para ser rociado por encima desalbutes,garnaches, y otros platos comunes en la cocina beliceña.
Ensalada de cangrejo

Laensalda de cangrejoes una ensalada demahonesacon unsurimiespecial que se denominapalitos de cangrejo(sucedáneo decarne de cangrejo).​ Esta ensalada suele tener una consistencia de pasta, por esta razón suele incluirse como unaguarnicióno plato de acompañamiento. Se suele emplear como relleno desándwiches. Se sirve fría, o del tiempo.
Se suele hacer la ensalada con elsurimidenominadopalito de cangrejoque se presenta en forma de cilindros. En las recetas clásicas se empleaba directamente lacarne del cangrejo. Estos cilindros se suelen cortar en pedazos para realizar esta ensalada. Se suelen emplear otros ingredientes comoespárragos(generalmente deespárragos en conserva),aguacates.​ En algunos casos frutas como elkiwi. La apariencia pastosa final de laensaladase adquiere de lamahonesaempleada en su elaboración, y que se mezcla bien con todos los ingredientes.
Neerlandismo

Comoneerlandismose entiende cualquier palabra que provenga directa o indirectamente (a través de idiomas como el francés, el inglés o el vasco) delneerlandéso cualquiera de sus dialectos flamenco, neerlandés, frisón o afrikáans.
Enespañollos neerlandismos directos no son muy abundantes:duna, canica, dique, foque, pólder, eslora, urca, amarrar, escaparate, flamenco, arrumar, abete, bojar, botiquín, bóer, cárolus, craquelengue, cogido dogre, estatúder, estocafís, galga, gaznápiro, guadapero, guelte, olivarda, pichelingue, hotentote, reclame, sumacar.....
En otras lenguas que han tenido más contacto con el neerlandés, como el francés, hay más y normalmente hacen referencia a términos náuticos:matelot(marinero),amarrer(amarrar), etc. También los términos náuticos del neerlandés abundan en castellano:bojar,eslora,filibusteroetc. Neerlandismos indirectos a través del francés son:abra, fletán, maniquí, potasa, berbiquí, maniquí, chalupa, colza, babor, arcabuz, palisandro...También hay muchos desde el inglés:yate, brandy, coleslaw, dock, pomelo, iceberg, gintonic, glof, kit, welter, snack... Y alguno desde el vasco (bacalao).
Fish fry

Unfish fryes un tipo dealmuerzoque consiste enpescado fritorebozado,patatas fritas(patatas fritas), salsacoleslaw, rodajas delimónysalsa tártara. Se suele servir los viernes por la noche durante laCuaresmacomo un plato especial de algunos restaurantes deEstados Unidos; se puede encontrar en los restaurantes de tipo "all you can eat" y ocasionalmente como un plato de estilo familiar (servir platos y colocarlos a la izquierda de la mesa). La bebida que mejor acompaña este plato de 'fish fry' es lacerveza. A menudo un fish fry puede incluir unpotato pancakes(concremasdesabor ácidoocompota de manzana) y un poco dealcaraveay pan si se sirve en regiones donde existen muchos germanos.
EnEstados Unidoses frecuente ver 'Fish fry' en las regiones deMedio OesteyNoroeste de Estados Unidos. Es predominante en las comunidades decatólicos. EnWisconsines tan popular que se puede servir incluso en los restaurantes normales (no en las cadenas de restaurantes), uno de los más famosos esOlive Garden.EnSyracuse, New Yorkes un plato tan popular durante la Cuaresma que se sirve en casi todas partes de esta ciudad. Uno de los pescados rebozados más populares es elEguelfino.
En elsur de Estados Unidossuele emplearse en la elaboración del 'fish fry' los peces provenientes deagua dulcecomo elbluegill,pez gato, elmorone, etc.
LosKnights of Columbus(denominados tambiénCaballeros de Colón) han sido desde hace mucho tiempo un grupo que ha reivindicado el uso del fish fry los viernes con el objeto de mantener elayunodurante la Cuaresma. Cuando losKnights of Columbusdeciden hacer un 'fish fries' suelen anunciarlo a los parroquianos locales para que la comunidad acuda como un evento familiar.
Chou de Milan

Brassica olearaceavar.sabauda
Lechou de Milan,chou de Savoie,chou cloqué,chou frisé, ou,chou pommé frisé(Brassica oleraceavar.sabaudaL.), est unevariétéde chouBrassica oleracea. C'est uneplanteherbacée de lafamilledesBrassicacées(crucifères),sous-familledesBrassicoideae, cultivée commeplante potagèrepour ses feuilles et sa pomme, c'est-à-dire le cœur composé de feuilles serrées et comprimées, et consommée commelégume.
Le chou de Milan est une plante herbacéebisannuellequi produit une pomme tendre, moins compacte que celle duchou blanc.
Cette variété de chou présente des feuilles fripées ou gaufrées caractéristiques.
En 2023, 19 variétés de chou de Milan sont inscrites au catalogue officiel français
Les choux de Milan se consomment généralement cuits de diverses façons : soupes, pot-au-feu, cuits à l'eau, ou comme légumes d'accompagnement. Ses feuilles gaufrées le rendent particulièrement propice à la fabrication de choux farcis entiers (la farce est introduite entre les feuilles).
On peut également consommer le cœur blanc-jaune cru ensalade.
Le chou de Milan, de par ses caractéristiques, est produit sous une vaste plage de latitudes de laFinlandeauMaroc.
Sloppy joe

Unsloppy joeest unplat américainconstitué de viande de bœuf hachée cuite assaisonnée d'oignons, desauce tomateou deketchupservie dans unpain à hamburger. Quelques variantes existent selon les ingrédients utilisés ou la façon de le servir, versé sur unpain pitapar exemple.
Il peut être accompagné de salade de chou.
Pulled pork

Ilpulled pork(initaliano"maialesfilacciato"), anche abbreviatopulled,è un piattostatunitenseoriginario dellaCarolina del Nord.Il piatto è composto dallaspalladi un giovane suino che, dopo essere stata aromatizzata, viene servita cotta. Ilpulled porkviene a volte usato come ripieno perpaniniinsieme allacoleslaw.
Ilpulled porkrisale all'epoca coloniale, quando gliindiani Tainoerano soliti cuocerecarneepescesu fosse ardenti. L'usanza di cuocere carne alla brace negli attuali USA risale invece alla metà delsedicesimo secolo, quando gli spagnoli esportarono i maiali nel sud degli attuali Stati Uniti meridionali.Tale piatto, che oggi vanta una crescente popolarità in tutto il mondo, è considerato il più celebre dellacucina degli Stati Uniti meridionalie viene spesso consumato in occasione dellegrigliate.
Cavolo cappuccio

Ilcavolo cappuccioè unacultivarbiennalediBrassica oleraceaappartenente al gruppo dellecapitata.Ha la caratteristica di avere le foglie esterne lisce, concave e serrate, che racchiudono le foglie più giovani in modo da formare una palla compatta detta "testa" o "cappuccio".
In base all'epoca di maturazione, si possono avere varietà primaverili, estivo-autunnali o invernali; le primaverili si possono definire precoci, le invernali tardive.
Tra le varietà primaverili si possono ricordare il "Cuore di bue" e l'"Expert precocissimo", tra le estivo-autunnali il "Mercato di Copenaghen" e ilGreen boy, tra le invernali il "Bianco olandese tardivo" e ilBrunswick.
Laseminaviene eseguita insemenzaioe iltrapiantoin pieno campo viene effettuato dopo un paio di mesi. Per le varietà destinate alla produzione dicrauti, si può eseguire la semina diretta nel terreno. Le varietà primaverili vengono seminate a settembre, le varietà estive e autunnali sono seminate tra marzo e maggio e le varietà invernali vengono seminate a maggio-giugno.
Prima della semina, il terreno deve essere preparato con unalavorazioneprofonda. Dopo il trapianto, vengono praticati durante la coltivazione lavori disarchiatura. L'irrigazioneè indispensabile per le varietà estive e autunnali.
Laraccoltaavviene quando il cappuccio è compatto e ben chiuso. In genere, le varietà primaverili sono raccolte a maggio, le estivo-autunnali tra giugno e ottobre e le invernali durante tutto l'inverno.
Le malattie dafunghiche colpiscono più frequentemente il cavolo cappuccio sono l'oidio(causato daErysiphe cruciferarum), laperonospora(causata daPeronospora brassicae), l'alternariosi (causata daAlternaria brassicae), l'ernia delle crucifere (causata daPlasmodiophora brassicae), il marciume secco delle crucifere (causato daPhoma lingam). Tra gliinsetti, i parassiti più importanti sono: l'afideceroso del cavoloBrevicoryne brassicae, la mosca del cavolo (Delia radicum) e duelepidotteri, la cavolaia (Pieris brassicae) e la nottua del cavolo (Mamestra brassicae).
Il cavolo cappuccio riesce a crescere in presenza di livelli salini molto elevati, assorbendo ilcloruro di sodiopresente nel terreno. A causa di tale caratteristica, neiPaesi Bassidel XVII secolo le piantagioni di cavolo cappuccio venivano utilizzate per desalinare i terrenisottratti al mare.
Il cavolo cappuccio si può consumare crudo ininsalata, come nel caso dellacoleslaw, oppurecotto al vapore, bollito (per la preparazione di zuppe) o al forno. Si può anche fare fermentare per la preparazione deicrautio delleverde.
Cheeseburger

Uncheeseburgerè un tipo dihamburger, costituito da unpanino ai semi di sesamoe unmedaglione di carne macinata, con aggiunta diformaggio. Tradizionalmente la fetta di formaggio viene posta sopra l'hamburger poco prima che esso completi la cottura per consentire di sciogliersi. Come con altri hamburger, un cheeseburger può includere condimenti comelattuga,pomodoro,cipolla,sottaceti,pancetta,maionese,ketchupesenape.
Neifast foodil formaggio usato nei cheeseburger è solitamenteformaggio fuso a fette. Altri formaggi fondenti possono essere usati come alternative. Esempi comuni includonocheddar,svizzero,mozzarella,gorgonzola,Emmentalepepper jack. I ristoranti popolari che vendono cheeseburger includonoMcDonald's,Burger King,Wendy'se molti altri.
Lecaloriecontenute in un cheeseburger semplice sono intorno alle 300 per 100 g.La presenza di diversi ingredienti e il tipo di formaggio contenuto in un cheeseburger, possono comunque aumentare in maniera sostanziale il valore nutrizionale del panino. Ad esempio, una fetta di Cheddar aggiunge 95caloriee 4,5 grammi digrassi saturi. Altri tipi e quantità di formaggio hanno caratteristiche diverse, a seconda del loro contenuto nutrizionale.
Il cheeseburger divenne inizialmente popolare tra glianni ventie glianni trentadel Novecento negliStati Unitie ci sono diverse rivendicazioni su chi sia stato il primo uomo a creare un cheeseburger. Fra questi, Lionel Sternberger è noto per avere creato un cheeseburger a soli 16 anni mentre lavorava in una paninoteca di suo padre aPasadena, inCalifornia, quando "sperimentalmente lasciò cadere un pezzo di formaggio su un hamburger sfrigolante".Altre voci dicono che il cheeseburger sia stato inventato intorno al1934al Kaelin's Restaurant aLouisville, nelKentucky. Un anno più tardi, il primato fu anche attribuito al cuoco Louis Ballast del Dumpty Humpty Drive-In aDenver, inColorado.
InItaliaquesto tipo di panino si diffuse a partire dai primianni ottanta.
Oggi il cheeseburger viene consumato in tutto il mondo grazie alla notevole diffusione del servizio di ristorazioneMcDonald'seBurger King
È stato soprannominato con il termine scherzosocheeseburger bill(decreto cheeseburger) il decreto approvato dal Congresso degliStati Unitinell'ottobre 2005, che impedisce ai cittadini di potere fare causa alle multinazionali alimentari per i danni alla salute causati dalcibo spazzatura.
IlJucy Lucyè una variante del panino nata aMinneapolisin cui il formaggio è inserito all'interno di due dischi di carne e non sopra di essi.
Oliebol

LeOliebollen(letteralmentepallotte di olio), chiamate anche in Belgiocroustillons(letteralmentecroccantine),smoutebollenoSchmalzkugeln(pallotte di lardo), sono frittelle dolci di forma sferica tipiche della notte diCapodannoe delle fiere di paese. In inglese sono tradotte spesso comeDutch Doughnuts(ciambelle olandesi).
Sono fatte a partire da un impasto lievitato di farina e uova, talvolta conuvetta, ribes, scorzette d'arancia candite e mele, il quale, dopo esser stato lievitato per circa un'ora, è raccolto con un cucchiaio da gelato e gettato nell'olio, nel burro o nella margarina bollente. Una loro variante è l'appelbeigneto "appelflap", che contiene anche una fetta di mela.
Dopo la frittura vengono ricoperti con zucchero a velo. 
Sono venduti ai chioschi o preparati in casa, dove sono serviti tradizionalmente assieme al caffè.
Sloppy joe (New Jersey)

Losloppy joeè unpaninotipico di alcune aree settentrionali delNew Jersey, negliStati Uniti d'America, composto da tre fette dipane di segale, uno o più tipi di affettati (carne di tacchino,prosciutto,pastrami,corned beef,roast beefolingua di manzoa fette),formaggio svizzero americano,coleslawesalsa russa.Non va confuso con l'omonimo paninoconcarne macinatadiffuso in tutti gli USA.
Stando a varie fonti, losloppy joevenne ideato negli anni 1930 presso il Town Hall Deli diSouth Orange. Il nome del panino è ispirato a quello di uno storico locale cubano che veniva frequentato da Thomas Sweeney, un politico diMaplewood. I primisloppy joevennero preparati quando, dopo essere tornato dalla sua vacanza inSud America, Sweeney chiese ai proprietari del Town Hall di preparargli dei panini simili a quelli che consumava quando si trovava a Cuba durante le sue partite a poker.
Cucina dei Pennsylvania Dutch

LacucinadeiPennsylvania Dutch(Pennsylvania Dutch cuisine) è quella dei discendentitedeschiesvizzeriche risiedono nellaPennsylvania(Stati Uniti d'America).Tale cucina, diffusa perlopiù nelle aree tedesche della Pennsylvania, proviene da immigrati mitteleuropeianabattisti, trasferitisi nelNord Americadurante ilXVII secolo.
Questo tipo di cucina riflette le origini contadine dei Pennsylvania Dutch e fonde le antichetradizioni culinarie tedeschecon l'uso di prodotti agricoli provenienti dal Nord America.I piatti della cucina dei Pennsylvania Dutch sono saporiti, sostanziosi e sempre preparati usando prodotti freschi fra cui zuppe corpose, stufati, pani scuri, verdure sotto conserva e molti piatti a base di carne e mais.Fra i classici dellaPennsylvania Dutch cuisinesi segnalano, ad esempio, lachicken corn soup(una zuppa di mais),ilbott boi(una zuppa di pollo e pasta), lachicken pot pie(un tortino insaporito con brodo di pollo),loscrapple(un polpettone con carne di maiale e farina di mais),lacoleslaw(un'insalata di cavolo),ipretzel(un pane di origine tedesca), loschnitz un knepp(un piatto unico a base di prosciutto o spalla di maiale, mele e gnocchi di pane)chicken and waffles(pollo con cialde), lawhoopie pie(un doppio biscotto simile a un sandwich), e lashoofly pie(una torta a base di melassa).
コールスロー

コールスロー（英:coleslaw、蘭:koolsla）は、細かく切ったキャベツを使ったサラダの一種である。ニンジンが入っていることも多い。他にも赤キャベツを使ったものや、パイナップルやリンゴなど果物が入っているものなどがある。
コールスローのドレッシングにはかつてはサラダ油と酢あるいはヴィネグレットが使われたが、現在では、地域によって差はあるものの、ほとんどの場合マヨネーズ（あるいはその代替品）が使われている。マスタードやセロリの種など様々な香辛料が使われることもある。食べる数時間前にキャベツをドレッシングと和え、味をなじませることが多い。
キャベツはみじん切りにすることが多いが、千切りにする場合もある。
コールスローは通常バーベキューやフィッシュ・アンド・チップス、フライドチキンなどの付け合せとして食べられる。米国南部ではよくナマズのフライとともに供される。この地方ではまたコールスローがサンドイッチの具材になることが多く、南部風バーベキューのサンドイッチやハンバーガー、ホットドッグにも使われている。
またコールスローはルーベンサンドのバリエーションのレイチェル・サンドイッチにも使われることがある。スウェーデンでは、ピザの付け合わせにはほとんど必ずコールスローが出される。
コールスローの歴史は長く、おそらくは古代ローマの時代から食べられてきたと考えられている。しかし近代的なコールスローの人気が高まったのは18世紀になり瓶詰めのマヨネーズが発明されてからであった。
英語の「コールスロー (coleslaw)」という名前は18世紀ごろにオランダ語の "koolsalade"（キャベツサラダ）を短縮した「コールスラ (koolsla)」から生まれたものだが、1860年ごろまでのアメリカ合衆国とイギリスでは誤って "cold slaw"（冷たいスロー）と呼ばれており、ホットスローという温サラダが作られることもあった。
英語の "cole" には本来ラテン語から派生したキャベツの意味があり、これはまたオランダ語 kool の語源ともなっている。その後 "cole" の意味が復活して英語でも coleslaw と呼ばれるようになった。今ではこの "slaw" の部分が独立してひとつの単語のように扱われることも多く、キャベツ以外の野菜を用いた「コール」スローでない別のスロー（コーンスロー、ブロッコリースローなど）も知られている。
フリースロー

バスケットボールにおけるフリースロー（Free Throw：自由投）とは、一方のチームがファウル、あるいは、特定のヴァイオレイションを犯した場合に科されるペナルティ（罰則）の一つで、相手チームに与えられる得点機会のことである。コート上のフリースローレーン内にすべてのプレーヤーが入らず、投じるプレーヤー（以下、スロワー）は、フリースローサークル内のフリースローライン手前から、どのプレーヤにも防御されることなし（フリー）に、ボールをバスケットに向け放つこと（スロー）ができる。フリースローラインはバックボードまで4.6m、ゴールリムの中心まで4.225m。
ペナルティーの種類によって、1投から3投までの間で、連続的にスローされ、フリースロー1投がゴールすれば1得点が与えられる。最終投がスローされた後のプレーの再開方法には、数種類の場合がある。
通常のフリースローの際には、その他の選手は規定の人数、フリースローレーン（ペイントエリア）境界線に沿って並び、それら以外はスリーポイントエリア内でなおかつフリースローサークルより手前にいなければならない。この際制限区域（ペイントエリア）に沿って並べるプレイヤーはスロワーチーム2名、相手チーム3名までである。右図のような配置で実施される。
国際バスケットボール連盟(FIBA)ルールとNBAルールでは異なる場合があるので、詳細は脚注を参照。
以下の場合はシューターであっても選手交代をしなければならず、交代したプレーヤーが代わりにフリースローを行う。
成功率はガードの選手であれば80％以上。フォワード、センターの選手であれば70％以上が合格点といわれるが、実際にはこの基準をクリアすることはNBA選手でも容易ではないようである。また、成功率が非常に低い選手は、戦術的に故意にファウルを受けることがあり、ハックされるといわれる。事の起こりは、所属チームの1攻撃権当たりの得点数を2以下に抑えるために、フリースローを極端に苦手にしていたシャキール・オニール（愛称シャック）を故意にファールして、フリースローをさせたことで、ニックネームに掛けて、これをハック・ア・シャックと呼んだ。NBAのダラス・マーベリックスのヘッドコーチであったドン・ネルソンによって始められたものである。
一試合でのフリースロー連続成功の世界記録は桜井良太が2000年のウインターカップ2回戦・能代工業戦で記録した21本。成功率のNBAにおけるレギュラーシーズンの最高記録は、2008-2009シーズンにホセ・カルデロンが記録した.981（試投数154本、成功数151本）。過去の名選手リック・バリーは、象徴的な"グラニーショット"によるフリースローで、非常に高い精度を発揮し、キャリアを通してフリースローで高い成功率を維持し続け、NBA歴代3位となるキャリア通算成功率90.0%をはじめ、計6回（ABA時代を含めれば9回）の成功率リーグ1位など、フリースローに関する様々な記録を残した。
ロールス・ロイス・ホールディングス

ロールス・ロイス・ホールディングス（英:Rolls-Royce Holdings）は、イギリスに本拠地を置く多国籍企業。航空機用エンジンの開発・生産を主力とし、防衛航空宇宙、艦船、発電等も手がける。
航空機用エンジンメーカーとしてはアメリカのゼネラル・エレクトリック傘下のGE・アビエーションに続き世界で2番目に大きく、GE・アビエーション、プラット・アンド・ホイットニー（アメリカ）とともに航空機用エンジンメーカーのビッグ3の一つに数えられる。
ロールス・ロイスは、ロッキードのトライスターに搭載する予定の新型エンジンであるRB211の開発の難航により経営難に陥り、1971年に国営化された。以来、航空機エンジンの分野が長年、売上の大半を占めるようになり、1973年には自動車部門を切り離し、1987年、サッチャー政権下で再び、民営化された。ロールス・ロイスの防衛航空宇宙部門は世界で収益17番目であり、2005年のグループの売上の21%を占める。民間航空機向けの売上は53%、船舶向けは17%、発電向けは8%を占める。
1906年に設立されたロールス・ロイスは当初自動車の製作を行う会社であり、最初の航空機エンジンが製作されたのは1914年だった。その後1920年代末までには航空用エンジンの販売は同社の売り上げの大部分を占めるようになった。会社設立者の一人であったヘンリー・ロイスが最後に設計したマーリンは1935年に完成し、第二次世界大戦では多くの連合国側航空機に搭載された。
1960年代、ロールス・ロイスは航空機用エンジン「RB211」開発において大幅な軽量化を目論んだ炭素繊維製のファンブレードHyfilのバードストライク試験における失敗による開発の難航や自動車部門の不振などによって経営難に陥り、1971年には経営破綻、イギリス政府の管理下に置かれた。
当時の首相であったエドワード・ヒースによって、ロールス・ロイスはイギリス国有化された。1973年、自動車部門（ロールスロイス、及びベントレーブランドの乗用車を製造・販売）が、「ロールス・ロイス・モータース」として分社され、ヴィッカースに売却された。
航空機エンジンの製造を始めとする工業部門は国有企業として営業を継続、1980年代には、民間航空機向けエンジンへの参入を指向し、17機種の異なるエンジンを供給するまでに成長した。同時期、民間航空機向けに供給されるエンジンは、ゼネラル・エレクトリックが14機種、プラット・アンド・ホイットニーが10機種だった。マーガレット・サッチャー政権下の1987年、再度民営に戻すことが決定され、現在に至るロールス・ロイスplcはここに成立した。
1988年、重工業で発電、送電に強みを持つノーザン・エンジニアリング・インダストリーズを傘下に収めるなど他社を次々に傘下に収め、業界再編を促した。サッチャー政権下の追い風もあり、当時、衰退しつつあったイギリスの重工業に再び、競争力を取り戻すようにリストラクチャリングを行なった。
1990年、BMWと合弁でBMWロールス・ロイスを設立、BR700エンジンを供給する。最新製品はガルフストリームG650用のBR750である。
1994年11月、米国の航空機エンジン製造会社であるアリソン・エンジンを傘下に収めたと発表した。ロールス・ロイス plcは、かねてよりアリソンの買収を目論んでいた。
アリソンを傘下に収めたことにより、新たに民間機向けのエンジンが4機種増えた。それにより一部の機種で重複する物がでてきたが、後に集約された。また、それまでアリソンが供給していたアメリカ軍向けの供給の存続が危ぶまれたが、アリソンとロールス・ロイスは安全保障を危険にはさらさないという主旨の共同声明を出した。
1996年にエアバスは、A3XX（後のエアバスA380）向けのエンジンとしてトレント 900エンジンに選択権を与えることを合意し、ロールス・ロイス plcは大型機向けエンジン市場に参入した。また、テイエンジンの販売によって地域航空部門での地位を高めた。
1999年にクーパー・エネルギー・サービシーズ、ヴィッカース、エアモーティブを買収した。2000年には、BMW ロールス・ロイスのBMW株を獲得し、ロールス・ロイス・ドイツとして傘下に収めた。これらの獲得に10.63億ポンドが費やされた。
ロールス・ロイスplcは、ヴィッカースの獲得によって、海洋分野への進出を本格化させた。ヴィッカースは、買収される以前にスウェーデンのウォータージェットメーカーであるカメワ、スコットランドの操舵機器やスタビライザーメーカーであるブラウン・ブラザーズ、ノルウェーの大型船舶向け機関メーカーであるウルスタインを買収し、その事業を拡大していた。ヴィッカースの軍用車両部門であるヴィッカース・ディフェンス・システムズは、2002年にアルヴィス plcへ売却した。
ロールス・ロイスのターボファンエンジンは3軸式という特徴がある。またファンブレードはチタンの板を3重に重ねて摩擦攪拌接合で接合して内部から加圧して成形された中空のファンブレードを採用し、GEが複合材料製（バードストライク時の耐衝撃性を高めるため前縁部はチタン製）を採用しているのに対して異なるアプローチを採っている。RRが複合材料製のファンブレードを採用しないのはRB211の開発時に当初採用した複合材料製のファンブレードでの開発が難航したのが一因との見方がある。ただしそのRRも、現在開発中の「ウルトラファン」シリーズでは、炭素繊維複合材とチタン合金を組み合わせた「カーボンチタン」をファンブレードに採用する方針である。
日本法人「ロールス・ロイスジャパン株式会社」は東京（霞が関ビルディング）にオフィスを持つ。民間航空部門、防衛航空部門、パワーシステムズ部門の3事業を展開し、全日本空輸、日本航空、自衛隊、海上保安庁などに製品を納入している。また、川崎重工業、三菱重工業、IHI、住友精密工業とリスク収益分担パートナー提携を結んでいる。
イーノス・スローター

イーノス・ブラッシャー・スローター（Enos Bradsher Slaughter、1916年4月27日-2002年8月12日）は、アメリカ合衆国ノースカロライナ州ロックスボロ出身のプロ野球選手（右翼手）。右投左打。愛称は"カントリー"（"Country"）。
1940 - 1950年代のカージナルスの看板選手だった。
1935年にセントルイス・カージナルスと契約し、3年後の1938年にメジャーデビュー。1年目から112試合に出場し打率.276の成績を残す。スローターはスムーズなレベルスイングから、確実にボールを打ち返すコンタクトヒッターとしてカージナルスのレギュラーに定着、2年目には打率.320と、リーグ最多の52本の二塁打を放つ。打率は第二次世界大戦に従軍したためプレーをしなかった1943 - 1945年を除いて5年連続で3割を維持し、1942年シーズンにはリーグ最多の188安打、打率.318を記録して最多安打と首位打者のタイトルを獲得する。
第二次世界大戦中は従軍しサイパン島に派兵されていた。後日スローターは当時を回顧し、『俺たちが球場を作って野球をしていると、崖の上から日本兵が無防備に見ていた』という証言を残している。
復員後、1946年シーズンには130打点でリーグの打点王を獲得。ワールドシリーズでも二塁打、三塁打、本塁打それぞれ1本を含む8安打を放ち、カージナルスをワールドシリーズ制覇に導いた。またオールスターゲームには、1946年以降トレードされる1953年まで8年連続の出場を誇る。
1953年にカージナルスを離れ、ニューヨーク・ヤンキース、カンザスシティ・アスレチックスと渡り歩く。1956年シーズン途中からヤンキースに復帰。この年から3年連続でワールドシリーズに出場した。1959年にミルウォーキー・ブレーブスに移り、この年が大リーグ最後のシーズンとなった。その後も1960年、1961年はマイナーリーグで選手兼任監督としてプレーした。
1971年から77年までデューク大学野球チームのヘッドコーチを務めた。
1985年にベテランズ委員会がアメリカ野球殿堂入り選手に選出。スローターのカージナルス在籍時の背番号『9』は、1996年に永久欠番に指定された。
2002年に悪性リンパ腫のためノースカロライナ州にて死去。
1946年のレッドソックスとのワールドシリーズ、3勝3敗で迎えた最終第7戦で、3-3の同点の8回、打者ハリー・ウォーカー（英語版）が二塁打を放ち、一塁走者のスローターは一塁から一気に本塁に生還、シリーズを決定づける決勝点を挙げる。この時の闘争心むき出しの走塁は、ファンに「マッド・ダッシュ」と名づけられスローターの代表的なプレーとなった。
このプレーでは記録上、ウォーカーの打撃結果は二塁打とされているが、実際の当たりはシングルヒットがふさわしい内容で、バックホームの間に二塁に進塁しており、「シングルヒット」と「野手選択」が記録されるのが相応しいと言われている。ツーベースヒットで一塁走者がホームインするのはまだ通常に考えられるプレイであるが、実際のスローターのこの走塁は「シングルヒットで一塁から生還した」からこそ、後世に伝えられるほどの好走塁なのである。
当時、ある記者は記録員室に「あなたがたがあのヒットを二塁打と記録することで、この素晴らしい走塁から感動と興奮を奪ってしまうんだぞ。」とクレームをつけたという。現在カージナルスの本拠地ブッシュ・スタジアム横に、スローターのマッド・ダッシュの像が建てられている。スローターの闘争心むき出しの走塁スタイルは、後にピート・ローズがそれを真似たといわれる。
スローターは以下の理由で人種差別主義者、そして1950年台のカージナルスの低迷を招いた遠因となった選手として広く知られる選手である。尚、スローターは一般に激しい人種差別意識があるとされる南部のノースカロライナ州出身である。
スローターがカージナルスの主力選手だった1947年4月にブルックリン・ドジャース傘下の3Aに所属していたジャッキー・ロビンソンがメジャーに昇格した際、「黒人がメジャーでプレーするなら試合を放棄する」としたチーム単位によるストライキを自身が中心となって扇動した。このストライキ自体はMLBコミッショナーのハッピー・チャンドラーやナショナルリーグ会長による「人種差別を理由とした試合放棄をしたチームや選手は出場停止処分を科す」という声明の為に実行はされなかった。しかし、スローターは後年までロビンソンらアフリカ系の内野手に対してスライディングをする際にわざとスパイクの刃を向けるなど差別的な言動を改めることは無かった。
更に、ホームタウンのセントルイスがあるミズーリ州は南北戦争時に北軍に属しながら奴隷制に肯定的な南軍支持者を多く抱えた境界州だった。その中でも北軍の州政府とは別に非公式ながら親南部政権が樹立される程、特に勢力が拮抗していたという歴史的背景を持つ。
チームの中心選手であるスローターの人種差別的な言動やミズーリ州の歴史的背景も相まって「カージナルスは人種差別主義的なチームである」という風潮が全米に広がっていった。これが理由でカージナルスは有望なアフリカ系選手から入団することを拒まれ続けた。
1953年にスローターがカージナルスを退団した後もこの風潮が収まる事はなかった。その内にロビンソン擁するドジャース、ウィリー・メイズ擁するニューヨーク・ジャイアンツやハンク・アーロン、ジョージ・クロウ、ビル・ブルートン擁するミルウォーキー・ブレーブスなどアフリカ系選手が主力となったチームとの戦力差が広がり、チームは下位に低迷することを余儀なくされた。
最終的に1953年にオーナー企業となったアンハイザー・ブッシュ社が1950年代半ばに「黒人労働者も（自社の主力商品である）バドワイザーを愛飲している」とアピールするまでこの状況が続いた。次にチームが浮上したのはアフリカ系のボブ・ギブソンがエースとなり、トレードで獲得した同じくアフリカ系のカート・フラッドやルー・ブロックが主力となった1960年代に入ってからである。
Seladha kèju

Slaw kejuyaikusaladlansajian sing kalebukeju cheddar,wortel,mayones, lan kadangkubis. Keju liyane kayatabirulanSwitserlansok-sok digunakake nalika nyiyapake, lan bahan sayuran tambahan kadang digunakake. Asal-usule bisa dilacak menyangTownsvilleing sisih lorLorlandland, Australia, lan menyang Broken Hill,New South Wales, Australia.  Iki minangka panganan umum lan populer ing restoran lan rumah tangga Broken Hill. Slaw keju uga dikonsumsi ing sawetara wilayah ing Amerika Serikat. Slaw keju disiyapake nggunakakekeju parut, keju singdigulung utawa cubed,wortel parut, langantimayones.Selada keju mirip banget karoresep-resep coleslaw, nanging dibedakake karo kalebu keju.  Keju Cheddar biasane digunakake kanggo nyiyapake salad, sanajan keju liyane kayata biru lan Switserlan kadang digunakake.   Asring ora ngemot kubis, saben coleslaw, sanajan kubis sok-sok digunakake.  Slaw keju bisa uga ngemot sayuran liyane, kayata bawang, bawang bombay, bawang, peterseli,  lan brokoli.
Roti lapis stik

Sandwich steakya ikuroti lapissing disiapake nganggosteaksing wisdipanggang,digoreng,dipanggang,dibakarutawadigorengnganggobajabanjur disajikake ingrotiutawagulungan. Sandwich steak kadhangkala disuguhake karo toppingkeju,bawang bombay,jamur,mrico,tomat, lan ing sawetara kasusendhog goreng,coleslaw, lankentang goreng.
Salchipapa

Salchipapautawasalchipapasminangka salah sawijining jinis sajianpanganan cepat sajiPeru sing umume dikonsumsi minangkapanganan jalanan, biasane kalebusosisdaging sapi sing diiris tipis lankentang goreng, dicampur karocoleslaw singgurih ing sisih. Jeneng sajian kasebut minangka portmanteau sakatembung Spanyolsalchicha(sosis) lanpapa(kentang). Piring kasebutdisajenikanthi saos sing beda-beda, kayatasaos tomatlanmustar,crema de aceituna(saos zaitun), ugamricoaji utawacabai. Kadhangkala endhog utawa keju goreng ditambahake ing sisih ndhuwur; iki uga bisa disedhiyakake karo tomat lan salad, lan sok-sok dihiasi nganggooregano.
Gorèng iwak

iwak gorengminangka panganan kang ngemotbatteredutawabreadediwak goreng. Biasane uga kalebukentang goreng,coleslaw,hushpuppy, irisan jeruknipis,saus tartar, sauspanas,cuka maltlan panganan cuci mulut. Sawetara versi Native American dimasak kanthi nutupi iwak nganggosemolinalankuning telur.
Iwak asring disedhiyakake ing dina Jumuah wengi nalikaPasa Paskahminangka spesialisasi restoran utawa liwat penggalangan dana greja. Bir minangka omben-omben umum pilihan kanggo ngiringi iwak. Goreng iwak bisa uga kalebupancake kentang(nganggo krim asem utawa apel), lan roti rye caraway sing diiris nalika disuguhake ing restoran utawa wilayah Jerman.
Makan siang pantai" tradisional ing Amerika Serikat sisih lor lan Kanada. Wis puluhan taun, para penggemar ruangan wis masak nalika golek iwak ing tlaga sing disenengi.
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Salad markuni

Salad Macaroniminangka salah sawijining jinis olahan arupa  jinissalad pasta, disajikake adhem nganggomakaronisikut sing dimasak lan biasane disiapake nganggomayones.Kayasalad kentangutawacoleslaw singdigunakake, asring disajikake kanggosajianbarbecue,ayam goreng, utawa panganan gaya piknik liyane.Kaya sajian apa wae, variasi nasional lan regional akeh  nanging umume disiapake karobawangdicincang mentah, dill utawaacarmanis lancelerylan dibumboniuyahlanmrico.
Hot dog

Hot dog(uga diejahotdog) yaiku panggang utawa kukus panganan ing sosis disajikake ing irisan roti irisan sebagian.Uga bisa ngrujuk sosis dhewe. Sosis sing digunakake yaikuwiener(sosis Wina) utawafrankfurter( Frankfurter Würstchen, uga mung diaranifrank). Jeneng sosis iki uga umume nuduhake sajian sing dirakit.Preparasi lan bumbu asu panas beda-beda ing saindenging jagad. Bumbu khas kalebu sawi, saus tomat, mayones, rasa lan saus keju, lan hiasan umum kalebu bawang, sauerkraut, jalapeo, cabai, keju parut, coleslaw, daging babi, lan zaitun. Varian asu panas kalebucorn doglanbabi ing kemul. Tradhisi budaya segawon panas kalebu Kontes Mangan hot dog lan Oscar Mayer Wienermobile.
Jinis sosis lan sandwich kasebut diimpor kanthi budaya saka Jerman lan dadi populer ing Amerika Serikat. Dadi panganan jalanankelas sijiing AS, didol ing stand lan kreta . Asu panas kasebut dadi cedhak karo budayabisbollan budaya Amerika . Sanajan gegandhengan karo Kota New York lan masakan, asu panas kasebut pungkasane dadi misuwur ing saindenging AS sajrone abad kaping 20. Persiyapan beda-beda ing wilayah kasebut, dadi bagean penting saka masakan daerah liyane, kalebu masakan dalan Chicago .
Pasta con le sarde

Pasta con le sarde(palafalan jroning basaItalia:[ˈpasta kon le ˈsarde]; Sicilian   ) minangka salah sawijining jinis olahan arupa sajianpastaSisiliakanthisardinlan teri .Iki diakoni minangka produk panganan tradisional Italia ing skema tradizionale Prodotto agroalimentare pamrentah Italia.  Paling akeh digandhengake karo ibukota SisiliaPalermo, nanging bisa ditemokake ing saindenging pulau.
Bahan utama yaikuminyak zaitun,bawang, pasta lan campuran sardin laniwak teri singdicincang kanthi apik. Maneka jinis pasta digunakake kanggo sajian, nangingbucatiniminangka tradhisional.Adasliar,safron,kacang cemara,kismislanuyahditambahake kanggo ngicipi sajian kasebut. Rampung sajian iku paling ndhuwur karo panggangbreadcrumbs. Sardin seger luwih disenengi, nanging yen ora kasedhiya sardin kaleng bisa digunakake. Adas liar akeh ing Sisilia, nanging bisa uga angel ditemokake ing panggon liya; yen ora bisa dipikolehi, pucuk adas biasa bisa digunakake.
Roti lapis pitik pedhes

Sandwich pitik pedhesyaiku  salah sawijining jinis olahanroti isising digawe saka dhadhaputihtanpa balungpitiksingrotinedibumbui karo campuran mrico lan rempah-rempah. Bumbu sing umum kalebububuk bawang putih, bubukbawang bombay,oregano,paprika asap, cayenne,uyah,mrico retak, jusjalapeno, lan serpihanmrico abang sing ditumbuk, sing diudhek ing remah roti.Ayam bisa brined yen dikarepake lan banjur dicelupake ingsauce panaslan / utawabuttermilklanendhog, breaded karoglepung,cornstarch, breadcrumbs, rempah-rempah, etc.; lan banjur dipanggang,dimasak kanthi tekanan, utawa digoreng nganggo lenga kayata lengakacangutawalenga canola.A smoky, saus cabe utawa sriracha mayo utawa nyebar karo bahan kayata mayonnaise,sauce Dijon,jus lemon,wiji celery,jus pickle, sauce panas, lan mrico ireng anyar lemah, bisa digunakake.Umume sandwich pitik disedhiyakake inggulungan kaiserkanthi topping kaya mayo, selada es, tomat, kubis sing disigar,irisan acar roti lan mentega,coleslaw, utawa keju Monterey Jack .
콜슬로

콜슬로(영어:coleslaw)는 잘게 썬양배추를 사용한샐러드다.그 밖에도 붉은 양배추,당근를 사용한 것,파인애플이나사과등 과일이 들어가 있는 것 등이 있다. 드레싱은 대부분마요네즈,비네그레트가 사용된다.
네덜란드어로양배추샐러드(네덜란드어:koolsla)에서 유래되었다.
슬로베니안 걸: 여대생 콜걸

《슬로베니안 걸: 여대생 콜걸》(Slovenka)은2009년공개된슬로베니아의 영화이다.
이 영화는 2009년 보스니아 헤르체고비나 사라예보 영화제에서 초연되었으며 이후 미국을 포함한 30개국 이상에서 극장 개봉되었다.
2008년 슬로베니아 류블랴나를 배경으로, 23세의 알렉산드라는 작은 마을 출신으로 영어 공부를 하는 학생이다. 그녀는 부모가 이혼한 후 어머니와는 거의 교류가 없는 상태이며, 주변 사람들은 그녀가 '슬로벤카(Slovenka, 슬로베니아 여자)'라는 닉네임으로 개인 광고를 내고 은밀히 매춘을 한다는 사실을 전혀 모른다. 알렉산드라는 뛰어난 거짓말 실력과 교묘한 조종 능력을 이용해 아버지나 전 남자친구까지 속이며 이중생활을 영위한다. 그녀는 어머니를 이기적이라고 여기며 증오하고, 고향의 지루함을 벗어나 화려한 도시 생활을 누리고 싶어한다. 이를 위해 돈이 필요했고, 결국 위험한 범죄자들과 얽히게 되면서 불안한 나날을 보내게 된다. 매춘을 통해 돈을 벌지만, 동시에 생명의 위협을 느끼며 자신의 비밀스러운 생활을 유지하기 위해 고군분투한다. 영화는 이처럼 자본주의 사회의 어두운 면과 주인공의 불안정한 심리를 섬세하게 그려낸다.
징역형

징역형(懲役刑)은형법에 규정된 형벌의 한 종류로서, 범죄자를 교도소에 일정기간 동안 구금하는 방식이며, 자유형 중 가장 대표적인형벌이다.
교도소에서 복역하면서 강제노역을 한다. 작업을 과하지 않는금고와 다르다. 징역형은 보통 파렴치범(예:강도,강간,절도,사기죄등)에, 금고형은 비파렴치범(예:양심수등)이나과실범에 주로 과하여지나, 금고형 수감자도 작업을 하려는 경향과 함께, 금고형에 대한 비판론이 있기에 징역형이 확대되려는 경향을 보인다. 참고로 2010년 10월 25일 법무부에서 밝힌 형법개정안에 따라,자유형의 경우, 금고는 폐지되고 징역형으로 단일화 될 예정이다.
유기징역과 무기징역이 있고 이 중 무기징역은 종신형이 원칙이나, 모범수로서 제대로 생활하면가석방되어 나올 수 있고,대통령의사면, 복권 조치로 인해 나올 수도 있다. 대한민국에서는 2010년 4월 15일 개정된 형법에 따르면 유기징역은 1개월 이상 30년 이하의 징역으로서, 최대 50년까지 형을 가중할 수 있다. 반대로 형을 감경할 때에는 처벌 기간의 1/2까지 감경할 수 있다. 따라서미국과영미법국가와는 달리, 100년형 또는 500년형은 선고 할 수 없다. 이러한 입법주의는 500년 형은 사실상종신형의 의미를 가지고 있어서, 이름만 유기징역이고 실제는 무기징역이 아니냐는 비판에 의한 것이다. 이 형을 선고받는 사람에게는자격상실이나자격정지가 부과될 수도 있다.
징역은 병역에도 영향을 미치는데, 징역을 선고받은 기록이 있으면 장교나 부사관으로의 지원은 아예 막히고, 형량이 6개월 미만이면 현역 복무, 6개월 이상 1년 6개월 미만이면 사회복무요원 대상이 되고, 1년 6개월 이상 6년 미만이면 전시근로역 대상이 되며 6년 이상인 경우 아예 군적이 말소된다.
판결이 확정되지 않은 둘 이상의 죄를 범한 경우나, 혹은 그 죄를 경합범(競合犯)이라고 한다. 판결이 확정된 죄와 그 판결이 확정되기 이전에 범한 죄 사이에도 경합범 관계가 성립한다. 경합범의 종류에는 실체적 경합범과 상상적 경합범이 있는데, 실체적 경합범은 복수의 죄를 지었을 경우를 말하며, 상상적 경합범은 한번의 행위가 복수의 죄에 해당하는 경우를 말한다.
경합범의 처벌은 흡수주의, 가중주의, 병과주의 이렇게 세가지가 있다.
먼저, 흡수주의는 여러개의 복수의 죄 중에서 가장 중한것을 형량으로 정해서 처벌하는 것이고, 가중주의는 복수의 죄 중에서 가장 무거운 죄에 가중해서 처벌하는 것을 말한다. 그리고, 병과주의는 각각의 죄에 해당하는 형을 합산해서 처벌하는 것이다.
서양권을 비롯한 몇몇 국가에서 징역 수백년, 수천년 그 이상의 형벌이 나오는 이유도 병과주의를 채택하고 있기 때문이다.
대한민국의 경우, 가중주의를 기본으로 처벌함을 원칙으로 하고 있으나, 경우에 따라서는 흡수, 병과도 사용하기도 한다.
교도소에서 유기 징역을 선고받을 경우, 복수의 죄 중에서 가장 중한 죄의 반을 합산해서 선고할 수 있다. 예를 들어, 복수의 죄 중에서 가장 중한 죄가 10년이라면 15년까지 선고할 수 있다.
흡수주의를 사용하는 경우는, 복수의 죄 중에서 가장 중한 죄의 형이사형,무기징역,무기금고가 포함되어 있을 경우이다.
예외적으로, 병과주의를 사용하는 경우도 있는데, 이 경우는, 가장 중한죄의 1.5배가 여러 복수의 죄의 형량을 초과할 경우, 여러 복수의 죄를 합산한다.
예를 들어서, A죄가 6년, B죄가 1년 6월, C죄가 1년일 경우, 가장 중한죄의 반을 가중하면 징역 9년이 되지만, A,B,C죄의 합산이 8년 6월이므로 8년 6월까지 선고할 수 있다.
참고로과료,몰수는 징역과 더불어 병과할 수 있다.
무라카미 하루키

무라카미 하루키(일본어:村上春樹,1949년1월 12일~ )는일본의소설가이자번역가다. 작품 대부분이 50개 이상의 언어로 번역되었고, 일본뿐만 아니라 세계적으로 몇 백만 부 이상의 판매고를 올린 국제적인 베스트셀러 작가다. 1979년 중편 《바람의 노래를 들어라》로 데뷔했고, 이 작품으로 군조 신인상을 수상했다. 이후, 전업 작가로 활동하며 여러 편의 장편 소설, 단편집, 수필, 논픽션 작품을 발표하며 대중적 인기와 평단의 호평을 얻었다. 요미우리 문학상(1996),프란츠 카프카 상(2006), 세계환상문학대상(2006),예루살렘 상(2009) 등을 많은 문학상을 수상했다.
대표작은 《양을 둘러싼 모험》(1982), 《노르웨이의 숲》(1987), 《태엽감는 새 연대기》(1994-95), 《해변의 카프카》(2002), 《1Q84》(2009-10) 등이며, 《작지만 확실한 행복》, 《먼 북소리》, 《슬픈 외국어》 등 수필집도 많이 발표했다.F. 스콧 피츠제럴드,레이먼드 카버,제롬 데이비드 샐린저등 영미권 작가들의 소설을 일본어로 번역하며 번역가로도 활동하고 있다.
1949년에일본교토부교토시에서 태어나서,효고현아시야시에서 자랐다. 하루키의 아버지는불교승려의 아들이었고, 어머니는오사카출신 상인의 딸이었다. 하루키는 국어교사였던 부모로부터일본 문학에 관해 배웠다.와세다 대학문학부 연극과에 입학하여 드라마를 공부했는데, 대학에서 아내인 요코를 만났다. 대학교를 졸업하기 전에도쿄도고쿠분지시에서 '피터 캣'이라는 커피점(저녁에는 재즈바)을 개업해서 운영하였다. 가게는 아내와 함께1974년부터1981년까지 운영했다.1986년부터1989년까지유럽각국을 돌면서 집필 활동을 하였고, 이때에 소설 《노르웨이의 숲》를 집필하였다. 이때의 경험을 이후에 무라카미 하루키가 수필 《먼 북소리》로 정리하여 출간하기도 하였다.1991년부터1993년까지는미국의프린스턴 대학교으로부터 문학 교수로 임용되어, 2년간미국프린스턴에서 거주하였다.
그는 진지한마라토너이자철인삼종경기인이다. 그는 33세에 달리기를 시작했는데, 1996년에 일본 홋카이도 사로마 호 인근에서 열린울트라마라톤대회에서 첫 100km 코스를 완주하였다.그는 '달리기를 말할 때 내가 하고 싶은 이야기'에서 마라톤에 대한 수필을 발간하기도 하였다.
번역가로서의 무라카미 하루키는 주로영어로 된 문학 작품을일본어로 번역하는 일을 하는데, 이는 본래 작가로 활동하는 것만으로는 생계 유지가 어려웠던 20대 무렵에 부인과 함께 재즈 카페를 운영하면서 번역 일을 겸했던 것에서 비롯되었다. 문학 작가로서의 명성 덕분에 무라카미 하루키가 번역한 작품들은 상당한 평가를 받고 있다. 오랜 외국 체류 생활로 인해,영어와프랑스어,독일어,그리스어,튀르키예어,이탈리아어,스페인어를 할 줄 알며, 이들 언어로 된 작품을 번역하기도 한다. 주로 자신의 문학적 뿌리인 레이먼드 카버, 레이먼드 챈들러 등의 소설을 번역했다.
어린 시절부터 서양 문화의 영향을 받았는데 특히 서양 음악과 서양 문학에 심취했다.커트 보니것이나리처드 브로티건과 같은미국작가들의 여러 작품을 읽었는데 이런 바탕이 하루키를 다른일본소설가들과는 차별화시키는 요인으로 작용하였다. 또한, 무라카미 하루키의 소설의 주제와 이름은 대개서양 고전 음악이나,재즈 음악에서 참고한 것이 많다. 그 예로, 소설 《1Q84》에서는 초반부에서체코의 작곡가인레오시 야나체크의 《신포니에타》가 중요한 요소로 등장하며, 소설 《국경의 서쪽, 태양의 남쪽》의 제목은 두미국인작곡가들인지미 케네디와마이클 카가 집필한 노래인South of the Border에서 따왔으며, 내용에는미국의 가수인냇 킹 콜의 노래인 《Pretend》가 등장한다. 종종 본인의 경험이 그대로 소설에 반영되기도 하여, 가령, 무라카미 하루키 본인이 레코드 가게 직원으로써 첫 사회 생활 경험이 바탕이 되어, 《노르웨이의 숲》(상실의 시대)의 주인공인 와타나베 도루 역시 소설 속에서 레코드 가게의 직원으로 나온다. 또한 본인의 다른 작품의 퇴고 과정에서 잘라낸 내용을 바탕으로 다른 작품을 집필하기도 했고, 그 예로, 소설 《태엽 감는 새》의 초고의 일부를 바탕으로 집필한 소설인 《국경의 서쪽, 태양의 남쪽》이 있다.
하루키가 처음으로 소설을 쓴 것은 29살 때였다. 첫 소설은 〈바람의 노래를 들어라〉였는데, 야구 경기를 보다가 소설을 써야겠다고 생각했다고 전해진다.1978년야쿠르트와히로시마와의 경기를도쿄메이지 진구 야구장에서 보던 중, 외국인 선수였던데이브 힐튼선수가 2루타를 치는 순간 소설을 써야겠다는 생각을 했다.
윤택 (희극인)

윤택(尹澤,본명:임윤택(林允澤),1972년10월 2일~)은 대한민국의개그맨겸배우이고 방송인이다.
신장은 181cm이고 체중은 95kg인 그는1991년에연극배우로 처음 데뷔하였고 5년 후1996년뮤지컬 배우로 첫선을 보였으며, 7년 후2003년SBS7기 공채 개그맨으로 정식 데뷔하여웃찾사등에 출연했다.
SBS와 계약이 만료된 후에는 스탠드업 코미디 대신 주로 케이블방송 MC 위주로 활동 중이며, 대표작으로는 메인 MC를 담당 중인 "나는 자연인이다"가 있다.
"나는 자연인이다"의 영향으로지프 랭글러,쉐보레 콜로라도,포드 레인저등의 험로용 차량들을 보유할 정도로 상당한 오프로드 애호가로 알려져 있다.쉐보레 콜로라도의대한민국정식 출시분 1호차를 인도받았으며,포드 레인저도대한민국1호차를 인도받았다.
Капустные

Капу́стные, илиКапу́стовые, илиБра́ссиковые(лат.Brassicáceae), илиКрестоцве́тные(Crucíferae) —семействодвудольныхрастений из отделапокрытосеменных (цветковых), включающее в себяоднолетниеимноголетниетравы, изредкаполукустарникииликустарники.
Объём семейства — 355родови более 4 тысячвидов(не считая около 1,5 тысяч таксонов, ожидающих уточнения ботанической классификации). Отличительной особенностью семейства является обилие двулетнихмонокарпичных(то есть цветущих лишь на последнем году жизни) трав.
Капустаявляется важнейшим для человека представителем этого семейства.
Корневая системастержневая. Встречаются видоизменениякорней—корнеплоды(редис,репа).
Листьяу капустныхпростые, сочерёднымрасположением, безприлистников. Часто имеется прикорневаярозеткалистьев (пастушья сумка,арабидопсис). Стебель может быть утолщён и образовывать надземныйклубеньс листьями (капуста кольраби).
Цветкиактиноморфные, реже —зигоморфные, обоеполые, с двойнымоколоцветником, четырёхчленные, четыречашелистика,тычинок— шесть.Соцветие—кисть.
Формула цветка:K2+2C4A2+4G(2)_{\displaystyle \ K_{2+2}\;C_{4}\;A_{2+4}\;G_{\underline {(2)}}}.
Типплода—стручок, режестручочек.
Часто капустные запасают в вакуоляхглюкозинолаты, а в цитоплазме ферментмирозиназу.
Хозяйственное значение капустных очень велико. Среди них естьовощи(капуста,репа,редис,редька),масличные растения(рапс,горчица),лекарственные(пастушья сумка),кормовые(турнепс) ипряно-вкусовые растения(горчица,хрен,васаби), также известныдекоративные(лунник) имедоносные(рыжик) растения.
Семейство включает 355родов растений, которые распределены по 45трибам:
Определённая часть родов широко известна благодаря своим пищевым, кормовым, лекарственным либо декоративным качествам:
Каперсы

Ка́персы, илиКа́перцы, илиКа́порцы(лат.Cāpparis) —родрастений семействаКаперсовые(Capparidaceae), иногда род относят к семействуКапустные(Brassicaceae).
Представители рода —кустарники,деревья,лианыи многолетниетравянистые растения. Ареал рода охватывает значительную частьсубтропическихитропическихобластей планеты. Родинойкаперсов колючих(Capparis spinosa), наиболее известного и важного в практическом отношении вида, считаетсяСеверная АфрикаиЮжная Европа.
Известно, что это растение используется уже почти пять тысяч лет, ещё со времён шумеров. Впервые каперсы упоминаются в2700 году до н. э.в «Эпосе о Гильгамеше». Каперсник растёт на знаменитойСтене ПлачавИерусалиме, где он пускает корни в расщелины каменных плит, а его побеги свешиваются на несколько метров вниз.
В кулинарии (особенно всредиземноморской,итальянской,испанской,французскойкухнях) используются нераспустившиеся цветочныебутоны(которые в кулинарии и называют «каперсами»), а также созревшие плоды растениякаперсы колючие(Capparis spinosa).
Бутоны сортируют по размеру, подвяливают в течение ночи, а затем солят,маринуют, иногдаконсервируютвуксусеирастительном масле. Считается, что мелкие каперсы имеют более нежный, а крупные — более пряный вкус. Иногда перед приготовлением солёные каперсы предварительно вымачивают, промывают или ошпаривают для удаления избытков соли. Выше всего ценятся плотные маленькие бутоны менее 1 см длиной.
Молодые побеги и листья каперсника можно использовать в салатах или мариновать вместе с бутонами. В местах произрастания каперсника можно попробовать даже каперсовый мёд.
Цветы каперсов добавляют в различные салаты. Вкус сырых каперсов более острый, горьковатый.
Каперсы используют с холодными закусками, супами, вторыми блюдами из мяса и рыбы; они входят в состав многихсоусов, в том числемайонеза, горячих белых соусов к рыбе и мясу, салатам, сельди и блюдам из томатов; их также растирают с солью, чёрным перцем и подают к сыру. Каперсы — обязательный ингредиент блюд санчоусами. Маринованные каперсы входят в состав классических французских соусов, таких кактартар,равигот,ремулад, а также каперсного соуса, который готовят на базебелого соуса, добавляясливки,сливочное маслои каперсы. ВБританиигорячий соус с каперсами — традиционное дополнение отварной баранины. Каперсы хорошо сочетаются с пряностями —орегано(душицей),розмарином,тимьяном,базиликомичесноком.
ВИталии,Франции,Испании, Северной Африке выращиваются и сортовые каперсы. На итальянском островеПантеллериярастут каперсы, получившие марку IGP (защищённое географическое наименование), каперсы с островаСанторинисчитаются лучшими по вкусу, благодаря высокому содержаниювулканического пеплав почве.
Ягоды каперсов сладкие и сочные, напоминающиеарбуз. Их обычно едят свежими или варят из них сладкоеваренье,мармелад, который подают к сыру.Древние грекисушили плоды каперсов, чтобы использовать их для подслащения блюд.
В средиземноморской кухне используется масло из семян зрелых каперсов, им заправляют салаты; это же масло употребляется в медицине как массажное.
По информации базы данныхThe Plant List(2013), род включает 181вид. Некоторые из них:
Кудрявая капуста

Кудря́вая капу́ста, иликале́, илигрюнколь, илибраунколь, илибрунколь(лат.Brassica oleraceavar.sabellica), а также в виде англицизмакейл—однолетнееовощное растение,разновидностьвидаКапуста огороднаясемействаКапустные.
Зелёные или фиолетовые кружевные листья не образуют кочан. Считается наиболее близкой к дикой капусте среди одомашненных форм. В пищу употребляются в основном листья. Стебель обычно считается слишком твёрдым. Капусту кале выращивают также в качестве кормовой культуры и в декоративных целях.
До концаСредневековьякапуста была одной из распространённых культур в Европе. Эта разновидность с кудрявыми листьями существовала уже вДревней Грециинаряду с плосколистными сортами в IV веке до н. э.
Кудрявая капуста хорошо замораживается и на вкус слаще и ароматнее после воздействия мороза.В Нидерландах капусту смешивают с картофельным пюре, для того, чтобы сделать традиционное блюдостамппот, которое иногда подают с сосисками. В Японии кудрявая капуста популярна как пищевая добавка, обычно в виде напитка —аодзиру. В Турции, на черноморском побережье, делают из кудрявой капусты суп.
В кудрявой капусте содержится много витаминов K и С; она богата кальцием.
凉拌卷心菜

凉拌卷心菜（英語：coleslaw，源自荷兰语“koolsla”一词）是一道主要由生卷心菜和胡萝卜切成碎块做成的沙拉。
这道菜的做法有很多种，其中包括了加入紫甘蓝、菠萝或者苹果。做的时候，通常还要加入美乃滋或油醋汁。在美国，凉拌卷心菜常常包含了蛋黄酱（或者它的替代品）；芥末酱也是十分普遍的。
凉拌卷心菜一般作为美式烧烤、炸鱼薯条这类油炸食品的配菜，特别是美国南部的炸鲶鱼。西弗吉尼亚人将它和香辣肉酱、黄芥末酱以及碎洋葱放在热狗上吃。
照燒

照燒（日语：照り焼き／てりやき）是日本料理的烹飪方法。於食材上塗抹以醬油為基底，混合糖、味醂、蒜頭、薑與清酒等做出的醬料後調理。沾醬中的糖分使料理會反射光芒，故稱作照燒。
照燒常用的食材十分廣泛，除传统上的雞肉以及肉質緊密的魚肉（鰻魚、金槍魚、竹莢魚），牛肉或豬肉等皆可作成照燒料理。另近年市面上也有販售已調製好、專門用來照燒的醬汁，一般稱為「照燒醬」（照り焼きのタレ）。
據說現在常見的甜味照燒是美国西雅图的韩裔美国人与华裔美国人的发明。相比日本的照烧，美式照烧的酱料更甜，且往往特指一道特定菜肴（烤鸡肉或烤牛肉搭配浇盖照烧酱汁的米饭）。
邋遢喬

邋塌乔 （sloppy joe）是一种美国的传统快餐，以其味道丰富和松散的口感而闻名。通常情况下，这款三明治会很肉汁且食用时比较滑腻，因此得名「Sloppy Joe」。制作使用碎牛肉、洋葱、番茄酱或番茄酱、伍斯特酱和其他调味料组成的肉末，并放在汉堡面包上。 关于三明治的起源有不同的记录所有存在一些争议。其中一种流行的观点是它起源于美国的多个地区。一些人认为这款三明治可能源自于俄亥俄州，而其他人则认为来自路易斯安那州或俄克拉荷马州。
车尾派对

车尾派对（英語：tailgate party），是发源于美国的一种派對活动。车尾派对在体育比赛的停车场中进行，人们打开自己皮卡的后挡板或者汽车的后备箱盖，在停车场中摆开折叠桌椅，与大家分享自带的食物和饮料。有的派对参与者还会携带发电机、烧烤架和卫星电视，此外还会有大屏幕投影和现场音乐表演。啤酒和草坪游戏也是车尾派对的重要元素。
车尾派对已成为美国美式足球比赛的重要元素之一，此外也扩展到了其他体育比赛和节日庆祝、音乐会等场合。
车尾派对上常见的食物有土豆沙拉、凉拌卷心菜、烤香肠、烤豬肋骨、辣豆酱、猪肉丝（英语：Pulled pork）、烤牛排、鸡翅、烤乾酪辣味玉米片、汉堡等。
车尾派对上有各类酒精饮料和软饮料。
加多加多

加多加多（印尼語：Gado-gado）是一種印尼爪哇島料理，混合生菜、白菜、豆角、炸豆腐、蝦餅、雞蛋、并澆上沙嗲醬。
加多加多常被稱為“印尼沙拉”或“澆花生醬沙拉”，不過，與西餐中的沙拉有諸多不同點。加多加多可以像沙拉一樣直接食用，也可以配米飯或用蕉葉包裹的米糕（Lontong）。從外觀上，加多加多和另外三種印尼料理：Lotek，Pecel和Karedok非常相似，它們都是在生或已煮熟的蔬菜和配料上淋上香甜口味的沙嗲醬。加多加多為印尼代表性菜肴之一，在印尼侨民較多的地區，如香港和馬來西亞，亦是當地印尼餐館常見的菜肴。
加多加多一詞本身含有“混合”或“不同性質的東西融為一體”之意。它的起源現在已經無從考證，比較多的資料顯示這種食物最早可能起源于雅加達巴打維(Betawi)人社區,因為在40年代一首歌名為雅加達加多加多的歌曲曾廣為流傳，歌曲的第一句為："Gado-gadonya bung, dari Jakarta; Satu bungkusnya bung, lima rupiah" （加多加多，雅加達的加多加多；一份加多加多，五盧比）。
在80年代印尼共和國廣播電臺(RRI)曾播出過一檔娛樂節目，以一個名叫Bang Mamad的馬車司機與賣加多加多的Mpok Atik之間的故事為內容。兩人用地方語言巴達維語進行對話，使得加多加多是巴達維特色美食這一觀念逐漸深入人心。不過，也有部份人相信加多加多是另一種爪哇島料理Pecel的華人版本，并深得荷蘭殖民者的喜愛。
很多蔬菜都可以用來製作加多加多，不過經常使用的蔬菜為以下幾種：
很多情況下，除了雞蛋和土豆塊是事先煮熟的，其餘蔬菜都是生吃。不過椰菜花或其它不可以生吃的蔬菜會事先用水灼熟。根據不同的地方和不同的季節，製作加多加多還可以因地制宜選用其它種類的蔬菜，例如：通心菜、莧菜、豌豆、茄子、佛手瓜、檸檬羅勒等都可以用來製作加多加多
除了蔬菜外，加多加多通常還有以下幾種材料：
加多加多和其它沙拉不一樣的一點是它使用沙嗲醬。它所用的沙嗲醬十分多樣化，主要材料有以下幾種：
有時也會加入以下材料：
加多加多在印尼廣受歡迎，流傳各地，做法也有許多不同。
起源于巴達維亞（今雅加達）的雅加達加多加多的歷史可以追隨到20世紀初，是最為經典的加多加多版本。雅加達加多加多的材料包括捲心菜、豆角、豆腐、芽菜、火蔥酥、佛手瓜、蝦片、雞蛋和坦貝。
瑪瑯加多加多是東爪哇省瑪瑯的料理，材料和其它地區的加多加多基本一致，不過除了蝦片外，瑪瑯加多加多一般還會加上苦果片。
巴東加多加多是西蘇門答臘省巴東地區的料理，受當地嗜辣的飲食習慣影响，巴東加多加多比爪哇島加多加多更辣。巴東加多加多的沙嗲醬里通常會有十條辣椒以上。除了辣，巴東加多加多也偏咸。
詩都阿佐加多加多是東爪哇省詩都阿佐縣的特色料理，它的最大特色是使用了東爪哇沿海地區的醬料魚醬(Petis)。魚醬是用漁業加工過程中的邊角料熬制而成的濃稠湯汁，因為加入了大量爪哇紅糖，所以呈黑色，質感類似蠔油。
井里汶加多加多的汁醬不僅有傳統的花生醬還有椰奶。
除了傳統的加多加多外，近年來，隨著外國遊客的增加，還出現了加多加多壽司等新式料理。
Pecel在爪哇語里的意思是“搗碎”，是一種起源于東爪哇茉莉芬的菜肴，由豆角，芽菜，黃瓜，木薯葉，檸檬羅勒等蔬菜混合而成，也有人用熟雞蛋，鳀鱼等，吃時澆上特製的花生參巴醬。花生參巴醬的配方包括沙姜，爪哇紅糖，鹽，辣椒，箭葉橙和烘乾的花生。
Lotek是西爪哇常見菜肴，與Pecel幾乎一樣，不同的是Lotek的醬料里有丹貝，蝦醬和大蒜，普遍比Pecel更甜。另外，莧菜、豆角、豌豆和大豆葉在Lotek里是必不可少的。
Karedok或Keredok是一道巽他族涼拌菜，材料為黃瓜，豆芽，捲心菜，豆角，檸檬羅勒，茄子。所有蔬菜都是生的，吃時澆上由紅椒，花生，大蒜，沙薑，爪哇紅糖，鹽和蝦醬搗碎而成的醬料。Karedok分量比較少，一般作為涼菜吃而不與米飯或米糕一起吃。
在印尼語口語中，gado-gado指很多種東西混合在一起，例如：bahasa gado-gado（加多加多語）指多種語言混合而成的語言。
Raising Cane's Chicken Fingers

Raising Cane's Chicken Fingers（一般會簡稱為Cane's）是一間總部位於美國路易西安納州巴頓魯治的美式連鎖速食店，於1996年8月26日創立，以炸雞為主打菜色。雖然總部至今仍位於路易西安納州，2009年Raising Cane's在德州Plano開設了公司的第二支援辦公總部。
創辦人之一Todd Graves (entrepreneur)（英语：Todd Graves）於1990年代即有創立一間餐廳的夢想，Craig Silvey也在路易斯安那州立大學學習如何撰寫創業計畫書。當時兩人共同撰寫計劃書，由Craig提交給任課教師，但該篇計畫書最後僅拿到「B-」的成績。儘管最初利用該計畫書籌措資金受挫，Graves依然決定自籌創業資金，前往加州煉油廠工作、爾後到阿拉斯加釣魚。在賺夠一定資本額後，兩人向銀行借了中小企業貸款，於美國路易西安納州巴頓魯治的路易斯安那州立大學校園附近開設首間餐廳，並號召周遭親友幫忙。最初首間門市在校園附近有一同性質的競爭對手Bailey's Chicken Fingers，但自1999年該店結束營運後，Raising Cane's即為附近區域唯一的炸雞速食店。
1999年，Silvey為專注其在威克森林大學的MBA學業，售出其股份並轉自矽谷工作。Silvey在後來受Graves邀請再次回任財務與資訊科技副總經理的職務。
在2008年成長至50間店面，多數店面均位於美國路易西安納州巴頓魯治。首間巴頓魯治以外的店面於2001年在路易西安納州拉法葉開設。時至今日，已擴展至美國24個州、390間店面。
目前Raising Cane's在科威特（1間，2015年九月開幕）、巴林（1間，2016年九月開幕）、沙烏地阿拉伯（3間，2017年二月首間開幕）、黎巴嫩（1間，2017年十二月開幕）、以及阿拉伯聯合大公國（1間，2018年三月開幕）設有分店。
椰菜沙律

椰菜沙律（coleslaw），係源自荷蘭嘅沙律，喺西歐同美國都流行。基本材料主要有椰菜絲、紅蘿蔔絲，可以再落其他蔬菜，最後溝埋用食醋整嘅醬汁，或者用沙律醬代替。
女生素舍

《女生素舍》（EPG用名：Veggie In Da House；網站用名：Vegedorm）係香港無綫電視嘅飲食節目，由伍倩彤、葉靖儀聯同素食廚師潘祖兒主持，每集示範用一款主要食材去煮兩味全素菜式。節目由2023年4月10號到4月28號逢禮拜一到五晚20:30－21:00喺J2播。
Merguez

Merguez(/mɛərˈɡɛz/) is a red, spicylamb- orbeef-based freshsausageinMaghrebi cuisine.In France, merguez became popular in the 1960s and 1970s, as Algerian immigrants and thepieds-noirsof Algeria settled in the country and opened small shops and restaurants that served traditional dishes like merguez.The popularity of merguez in France was also fueled by the rise of fast food chains likeQuickandMcDonald's, which began to offer merguez sandwiches and burgers to cater to their North African clientele.
Merguez is asausagemade with uncookedlamb,beef, or a mixture stuffed into a lamb-intestinecasing. It is heavily spiced withcuminandchili pepperorharissa, which give it its characteristicpiquancyand red color, as well as other spices such assumac,fennelandgarlic.
Merguez is usually eatengrilled. While not in traditional Maghrebicouscous, it is often used incouscous royalinFrance. It is also eaten in sandwiches and withfrench friesanddijon mustard.
There are several spellings in Arabic (مِركسmirkas, pl.مراكسmarākis;مِركاسmirkās,مَركسmarkasandمِرقازmirqāz). The hesitation betweenkandqprobably reflects the pronunciation/ɡ/, for which there is no standard Arabic spelling; further confusing matters is that in some maghrebi dialects, Arabicqāfis sometimes pronounced as/ɡ/, as an allophone of/q/.It is first attested in the 12th century, asmirkāsormerkās.
The Arabic terminology for the food is also the origin of the Spanish names of the foodstuffsmorconandmorcilla.
Mombar

Mombar(in ِEgyptian Arabic: ممبار) . (in ِLevantine Arabic: فوارغ) is a kind ofEgyptiansausagedishespecially popular inEgypt.Syria,Algeria,Tunisia,andLibya.It is made from sheepcasingstuffed with ariceand meat mixture anddeep fried.
The main ingredients in mombar arebeef sausage meat,rice,tomatoes,onion,garlic,coriander,oil, andspices.
The equivalent of Egyptian mombar inSyriaisqubawat; and inLebanonandPalestineis known as fawaregh, also known inLibyaas usban.
Meat sausages (typically without rice) inNorth African cuisinearemerguez.
Several varieties of mombar exist, and the herbs and spices used can vary but typically include cayenne pepper, black pepper, turmeric and cinnamon, as well as dried mint, parsley and dill. This is added to spring onion, tomato, vegetable oil and rice. The mixture is stuffed into sheep intestines or commercial sausage casings and then tied off with thread at the ends. The sausages cook in a pot for an hour and are then browned in a frying pan or oven.