davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Lonthong cap go mèh

Lonthong Cap Go Mehinggih punika masakan adhaptasi PeranakanTionghoa Indonesiadhumatengmasakan Indonesia, mliginipunmasakan Jawa. Sajian punika wontenlonthongkaliyanopor ayam, jangan lodeh, sambel gorèng ati,acar, pindhangtigan, abon sapi, bubuk koya,sambel, lankrupuk. Padatanipun lonthong Cap Go Meh dipundhahar kulawarga Tionghoa Indonesia nalika karaméanCap go meh, inggih punika gangsal welas dinten bibarImlek.Nanging sapunika dhaharan punika asring dipunsajèkaken kapan kemawon boten namung nalika cap go meh.
Prabawamasakan Tionghoakatingal kanthi cetha ingadhaptasinipun dhateng masakan Indonesia, tuladhanipunmi gorèng,lumpia,bakso, lansiomay. Tiyang ingkang saking Tionghoa kapisan mapan wonten ing kutha-kutha pelabuhan ing pasisirlerJawa, tuladhanipun wonten ingSemarang,Pekalongan,Lasem, lanSurabaya. Pérangan punika kalampahan saking jamanMajapahit. Kala punika namung kaum kakung ètnis Tionghoa ingkangmerantaudhateng Nusantara, lajeng kagarwa tiyang èstri Jawa saéngga nglairaken campuran antawisipun budaya Peranakan-Jawa. Kanggé ngrayakakenImlek, nalikaCap go meh, kaum peranakan Jawa nggantos sajianyuanxiao(bola-bola glepung beras) kaliyanlonthongingkang kajangkepi kaliyan sajian tradhisional Jawa kadosopor ayamlan sambel gorèng. Wonten pitaodosan bilih sajian punika minangka lambangasimilasiutawi semangat campuran antawisipun kaum Tionghoa kaliyan penduduk pribumi di Jawa.Dipunpitadosi ugi bilih lonthong cap go meh dados lambang kabegjan, tuladhanipun lonthong ingkang padet dipunanggep kuwalikan kaliyanbuburingkang èncèr. Wonten kapitadosan tradhisional Tionghoa ingkang ngubungaken bubur kaliyan dhaharan tiyang mlarat utawi tiyang ingkang gerah, awit saking punika wonten larangan dhahar bubur nalika Imlèk lan Cap go meh amargi dipunanggepciongutawi mbeta sial. Wujudipun lonthong ingkang dawa ugi minangka lambang dawaning umur. Tigan ingkang wonten kabudayan pundi kemawon minangka lambang kabegjan, déné duduhsanteningkang dipunparingikunirminangka lambang emas lan kabegjan.
Lonthong Cap Go Meh punika dipunmangertosi kaum Peranakan-Jawa; kaum peranakan ingkang wonten ingUjung Malaya,Sumatra, lanKalimantanboten tepang kaliyan dhaharan punika. Tradisi nedhi lonthong boten dipunmangertosi nalika karaméan Imlèk masarakat Tionghoa ing Kalimantan.Nanging sajian punika wonten gegayutanipun kaliyan karaméan Imlèk wonten ing pecinan ing kutha-kutha Pulo Jawa mliginipunSemarang. AmargiSuku Betawitepang kaliyan kabudayan peranakan Tionghoa, Lonthong Cap Go Meh ugi dipunwastani minangka salah satunggalingmasakan Betawi.
Lonthong kupang

Lonthong kupangutawaKupang lonthongya iku panganan khas arupa lonthong saka pasisir wetanJawa Wetan, utamané tlatahSurabaya,PasuruanlanSidoarjo. Sanadyan jenengé lonthong kupang, ananging ora ana gandhèng cènèngé karo kuthaKupang, Nusa tenggara Wétan. Panganggonan jeneng kupang iki gegayutan karo bahan dhasaré arupa kupang yaikukerangcilik-cilik utawa kawentar mawa jeneng remis. Remis iki ukurané padha kaya beras, sawetara 1 sèntimèter.Kupang sing duwè jeneng latinCorbula fabaditèmoni ing pasisir laut kang mbanyu asin salah sijiné iku ingMadura. Kupang duwé kandhutan Fe (zat besi) lan Zn (zinc/sèng).Olah-olahan iki kasusun saka lonthong, kupang, lentho lan sambel petis.Panganan iki rasané gurih, pedhès lan rada legi. Jajanan iki bisa ditemoni ing warung lan bakul pinggir dalan. Padatané lontong kupang dipangan karo saté kerang lan ombèn-ombèn arupaès degan.
Nggawé panganan iki cukup gampang nalika wis ana lonthong lan lentho sing wis dadi. Menawa durung gawé, lonthong lan lentho iki mbutuhaké wektu suwé kanggo ngolah.
Resèp masak lonthong kupang
Vidéyo masak lonthong kupang
Tahu lonthong

Tahu lonthongwis dadi panganan sing lumrah ana ing tlatah Jawa. Sajatiné bahan sing dimasak meh padha karogado gado, mung tahu lonthong Blora sambele nganggokecap legitur supaya luwih sedhep di tambahtaogeutawa kul irisan,godhong kucailankacang gorengutuhan.
ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁꦏꦸꦥꦁ

ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ ꦏꦸꦥꦁꦲꦸꦠꦮꦏꦸꦥꦁ ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁꦪꦲꦶꦏꦸ ꦥꦔꦤ꧀ꦤꦤ꧀ ꦏ꦳ꦱ꧀ ꦲꦫꦸꦥ ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ ꦱꦏ ꦥꦱꦶꦱꦶꦂ ꦮꦺꦠꦤ꧀ꦗꦮ ꦮꦺꦠꦤ꧀, ꦲꦸꦠꦩꦤꦺ ꦠ꧀ꦭꦠꦃꦱꦸꦫꦧꦪ,ꦥꦱꦸꦫꦸꦃꦲꦤ꧀ꦭꦤ꧀ꦱꦶꦢꦲꦂꦗ. ꦱꦤꦢꦾꦤ꧀ ꦗꦼꦤꦼꦁꦔꦺ ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ ꦏꦸꦥꦁ, ꦲꦤꦔꦶꦁ ꦲꦺꦴꦫ ꦲꦤ ꦒꦤ꧀ꦝꦺꦁ ꦕꦺꦤꦺꦁꦔꦺ ꦏꦫꦺꦴ ꦏꦸꦛꦏꦸꦥꦁ, ꦤꦸꦱ ꦠꦼꦁꦒꦫ ꦮꦺꦠꦤ꧀. ꦥꦔꦁꦒꦺꦴꦤ꧀ꦤꦤ꧀ ꦗꦼꦤꦼꦁ ꦏꦸꦥꦁ ꦲꦶꦏꦶ ꦒꦼꦒꦪꦸꦠ꧀ꦠꦤ꧀ ꦏꦫꦺꦴ ꦧꦲꦤ꧀ ꦣꦱꦂꦫꦺ ꦲꦫꦸꦥ ꦏꦸꦥꦁ ꦪꦲꦶꦏꦸꦏꦼꦫꦁꦕꦶꦭꦶꦏ꧀ꧏ ꦲꦸꦠꦮ ꦏꦮꦼꦤ꧀ꦠꦂ ꦩꦮ ꦗꦼꦤꦼꦁ ꦉꦩꦶꦱ꧀. ꦉꦩꦶꦱ꧀ ꦲꦶꦏꦶ ꦲꦸꦏꦸꦂꦫꦤ꧀ꦤꦺ ꦥꦣ ꦏꦪ ꦧꦼꦫꦱ꧀, ꦱꦮꦼꦠꦫ 1 ꦱꦺꦤ꧀ꦠꦶꦩꦺꦠꦼꦂ.ꦏꦸꦥꦁ ꦱꦶꦁ ꦢꦸꦮꦺ ꦗꦼꦤꦼꦁ ꦭꦠꦶꦤ꧀Corbula fabaꦢꦶꦠꦼꦩꦺꦴꦤꦶ ꦲꦶꦁ ꦥꦱꦶꦱꦶꦂ ꦭꦲꦸꦠ꧀ ꦏꦁ ꦩ꧀ꦧꦚꦸ ꦲꦱꦶꦤ꧀ ꦱꦭꦃ ꦱꦶꦗꦶꦤꦺ ꦲꦶꦏꦸ ꦲꦶꦁꦩꦼꦢꦸꦫ. ꦏꦸꦥꦁ ꦢꦸꦮꦺ ꦏꦤ꧀ꦝꦸꦠ꧀ꦠꦤ꧀ Fe (ꦗ꦳ꦠ꧀ ꦧꦼꦱꦶ) ꦭꦤ꧀ Zn (zinc/ꦱꦺꦁ).Olah-olahan iki kasusun saka lonthong, kupang, lentho lan sambel petis.ꦥꦔꦤ꧀ꦤꦤ꧀ ꦲꦶꦏꦶ ꦫꦱꦤꦺ ꦒꦸꦫꦶꦃ, ꦥꦼꦣꦼꦱ꧀ ꦭꦤ꧀ ꦫꦢ ꦊꦒꦶ. ꦗꦗꦤ꧀ꦤꦤ꧀ ꦲꦶꦏꦶ ꦧꦶꦱ ꦢꦶꦠꦼꦩꦺꦴꦤꦶ ꦲꦶꦁ ꦮꦫꦸꦁ ꦭꦤ꧀ ꦧꦏꦸꦭ꧀ ꦥꦶꦁꦒꦶꦂ ꦢꦭꦤ꧀. ꦥꦢꦠ꧀ꦠꦤ꧀ꦤꦺ ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ ꦏꦸꦥꦁ ꦢꦶꦥꦔꦤ꧀ ꦏꦫꦺꦴ ꦱꦠꦺ ꦏꦼꦫꦁ ꦭꦤ꧀ ꦲꦺꦴꦩ꧀ꦧꦺꦤ꧀-ꦲꦺꦴꦩ꧀ꦧꦺꦤ꧀ ꦲꦫꦸꦥꦌꦱ꧀ ꦢꦼꦒꦤ꧀.
ꦔ꧀ꦒꦮꦺ ꦥꦔꦤ꧀ꦤꦤ꧀ ꦲꦶꦏꦶ ꦕꦸꦏꦸꦥ꧀ ꦒꦩ꧀ꦥꦁ ꦤꦭꦶꦏ ꦮꦶꦱ꧀ ꦲꦤ ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ ꦭꦤ꧀ ꦊꦤ꧀ꦛꦺꦴ ꦱꦶꦁ ꦮꦶꦱ꧀ ꦢꦢꦶ. ꦩꦼꦤꦮ ꦢꦸꦫꦸꦁ ꦒꦮꦺ, ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ ꦭꦤ꧀ ꦊꦤ꧀ꦛꦺꦴ ꦲꦶꦏꦶ ꦩ꧀ꦧꦸꦠꦸꦃꦲꦏꦺ ꦮꦼꦏ꧀ꦠꦸ ꦱꦸꦮꦺ ꦏꦁꦒꦶ ꦔꦺꦴꦭꦃ.
Resèp masak lonthong kupang
Vidéyo masak lonthong kupang
Tahu tèk

Tahu Tek ya iku salah siji saka panganan khas sakaKutha Surabaya. Tek iku jeneng asalé saka swara gunting nalika nglereni bakul pangan maos... tek tek tek.... Panganan iku asalé saka tahu lan lonthong. Tahu sing digawé setengah matheng diiris menyang cilik bêsik. Banjur uga karo lonthong diiris dadi cilik. SunguhanTahu Tek campuran karo toge sethitik lan irisan-irisan timun, banjur diawuri karo krupuk urang.
Empal gentong

Empal gentonginggih punika satunggaling dhaharan ingkang khas tumrap masyarakatCirebon,Jawa Kulon. Dhaharan punika mirip kaliyan gulai utawigulelan dipunmasak kanthi ngginakaken kayu (witpelem) wonten ing sajroning gentong (periuk saking lemah). Daging ingkang dipunginakaken inggih punika usus, babat lan daging sapi. Empal gentong punika asalipun saking Kabupaten Cirebon. Dhaharan ingkang khas saking kutha Cirebon sanesipun inggih punika wonten tahu gejrot lan ugidocang.
Kejawi ngginakaken kayu lan gentong, dhaharan punika dipuncawisaken kanthi ngginakaken kucai(Allium tuberosum) lan ugi sambel ingkang wujud lombok garing ingkang dipungiling. Dhaharan empal gentong punika saged dipuncawisaken kaliyansekulutawi ugi saged ngginakakenlonthong. Lonthong punika miturut tuyang Cirebon namung awujud beras ingkang dipunlebetaken wonten ing rong gedhang ingkang sampun dipundamel wujud silinder. Nanging boten wonten campuran ingkang sanesipun, lajeng dipungodhog sedangunipun 4 jam.
론통

론통(인도네시아어:lontong)은쌀을바나나잎에 싸서 원기둥 모양으로 말아삶은음식이다.몇 조각으로 썰어 낸다.인도네시아외에도말레이시아,싱가포르등에서 즐겨 먹는다.
가도가도

가도가도(인도네시아어:gado-gado)는인도네시아의샐러드이다.여러 가지채소와 삶은달걀, 튀긴두부,템페,론통등에사테 소스를 곁들여 먹는 음식이며,인도네시아의국민 음식가운데 하나로 여겨진다.길거리 음식으로 먹기도 하며,새해에 먹는명절음식이기도 하다.
인도네시아어"가도(gado)"는 "섞다"라는 뜻이다.
양배추,공심채,시금치,숙주나물,줄콩,옥수수등의 데친채소와 데치지 않은오이, 삶은감자와달걀,론통이나 튀긴두부와템페등을 접시에 담고,땅콩,마늘,고추,야자당,트라시,간장,타마린드즙,라임 즙,코코넛밀크,산내등을 넣어 만든사테 소스를 얹은 뒤크루푹을 곁들여 낸다.
김성환 (1950년)

김성환(1950년5월 25일~)은 대한민국의배우겸가수이다.
1969년연극배우로 처음 활동했고, 1970년TBC 동양방송10기 공채에 합격하여 《아씨》에 출연하였다.
1994년부터 노래 《마지막 여자》를 발표하면서 가수 활동을 시작하였고, 1998년에는 노래 1989년에별셋이 발표한 《보통인생》이란 노래를 제목만 바꾸고, 편곡을 달리하여 리바이벌한《인생》, 가수현당이 리바이벌한 《정 하나 준 것이》를 발표했다. 다른 한편으로는 2002년에 만학으로써 대학 입시를 준비한 그는 2년 후 2004년 경기대학교 입학하여 2008년 학사 학위 취득을 하였다. 2008년 노래 《동동구루무》를 발표했고, 2014년에 노래 《묻지마세요》를 발표하였는데 이 노래가 대한민국 50~60대 연령의 국민들에게 큰 인기를 얻었다. 《묻지마세요》는 지금까지 그가 발표한 노래 4곡 중 가장 큰 인기를 얻은 노래다.
2010년대 이후에는 과거에 촬영했던 CF 중 하나인 스모프 양념통닭치킨 CF로 인해 합성물의 대상이 되었다.
탤런트, 영화배우인김도성(KBS1《산너머 남촌에는 2》등에 출연)이 그의 아들이다.
론주의 캉통

프랑스론주에는 총 13개의캉통이 속해 있다. 2015년 3월 행정구역 총개편으로 인해 현재는 다음과 같이 설치되어 있다.
위 캉통 모두빌프랑슈쉬르손 아롱디스망에 속해 있다.
틀:론 주의 캉통
유아론

유아론(唯我論/Solipsism) 또는독아론(獨我論)은주관적 관념론의 일종이다. 자신만이 존재하고, 타인이나 그 밖의 다른 존재물은 모두 자신의 의식 속에 있다고 보는 생각으로, 오로지 자기(self)의 존재에만 확실성을 부여하는 철학적 입장이다.
인식론적 입장으로서 유아론은 자기 자신의 마음 밖의 어떤 것에 대한지식도 전적으로 신뢰할 수 없다고 주장한다. 외부 세계와 타인의 마음은 알 수 없으며, 자신 마음의 밖에는 존재하지 않을 수도 있다(회의주의).형이상학적 입장으로서 유아론은 더 나아가 세계나 타인의 마음은 존재하지 않는다는 결론에 이른다.
물질적 존재의 거부는 그 자체로는 유아론에 해당되지 않는다. 형이상학적 유아론의 세계관은 타인의 정신을 거부하는 것이다. 개인의 경험은 사적이며 언어로 표현될 수 없으므로, 타자의 경험은 오직 유추로 알 수 있을 뿐이다.
유아론은 널리 고려되는 세 개의 철학적 전제와 관련이 있기 때문에 면밀히 연구될 가치가 있다.
유아론은소크라테스 이전의소피스트인고르기아스가 처음으로 기록하였다.고대 로마의회의주의자인섹스투스 엠피리쿠스는 고르기아스의 주장을 다음과 같이 인용하였다.
당시 소피스트들이 많이 주안을 둔 것은 객관적인 지식은 불가능하다는 것을 보이는 것이었다.
유아론의 토대는 결국 어떤 그리고 모든 심리적인 개념(생각, 의지, 인식 등)에 대한 개인의 이해는 그의 정신적 상태과 비교하면서 이뤄진다는 견해의 토대이다. 이 견해는데카르트가 반박할 수 없는확정성에 대한 연구를인식론의 궁극적인 목적으로 격상시킨 이후로 이후로 철학에서 영향력을 얻었다. 그는 나 자신이 생각한다는 점에서 자신의 존재만이 필연적으로 확신된다고 했다.
조지 버클리의관념론의 입장에서의유물론비판은 데카르트보다 유아론자에게 더 많은 논거를 제공한다. 데카르트는 비물질적 정신(res cogitans)과 신을 인정하는 동시에 물질적 세계(res extensa)의 존재를 인정하여 존재론적 이원론을 옹호하였다. 반면에 버클리는 물질의 존재를 부정하고, 정신의 존재만을 긍정하였다. 그는 이를 '존재하는 것은 지각된 것이다.'라는 표현으로 정식화했다.
안유진

안유진(2003년9월 1일~)은대한민국의가수이다. 2018년부터 2021년까지 프로젝트걸 그룹인IZ*ONE의 멤버로 활동하였다.아이즈원프로젝트 활동이 종료 된 후,2021년12월 1일에걸 그룹아이브(IVE)로 재데뷔하였으며, 그룹의 리더를 맡고 있다.
2003년 9월 1일대전광역시에서 출생하였다.청주시로 이사 가산남초등학교에 입학하였다가, 다시대전으로 이사하여대전삼천초등학교로 전학을 갔다. 초등학교 재학 당시 꿈은 초등학교 교사가 되는 것이었다.
대전문정중학교에 진학했다. 2017년 중학교 2학년이 되었을 때, 가수의 꿈이 생겨스타쉽 엔터테인먼트오디션에 지원하여 합격했다. 원활한 연습생 생활을 위해서울로 거처를 옮기고,관악중학교로 전학 갔다.
스타쉽 엔터테인먼트에서 1년 4개월 간 연습생 생활을 하다가 렌즈 CF 모델로 데뷔하였다.
2018년엠넷에서 주관한 서바이벌 오디션PRODUCE 48에 출연하여 최종 순위 5위를 달성해 걸 그룹아이즈원의 구성원이 되었다.
2019년2월 1일에관악중학교를 졸업하고,서울공연예술고등학교연극영화과에 입학했으며,fromis 9의백지헌과 고등학교 동기가 됐다.그러나아이즈원활동에 전념하기 위해2019년10월 25일에서울공연예술고등학교를 중퇴했다가중앙대학교예술대학 연극영화학과도 나왔다.
2021년스타쉽엔터테인먼트소속의 6인조 다국적 걸그룹IVE의 멤버로 데뷔하였다.
2018년 ~ 현재 : 프로듀스 48, 아이즈원, 아이브, 솔로 활동
2018년 6월 15일부터 8월 31일까지장원영, 조가현과 함께Mnet의 서바이벌 오디션PRODUCE 48에 출연했고, 5위를 차지하여아이즈원으로 데뷔했다.
2018년 12월에는미스터리 음악쇼 복면가왕에 출연했는데, 당시 15세로 프로그램 역사상 최연소 참가자였다.
2019년 3월부터 MBC '마이 리틀 텔레비전 V2'에 출연하였으나,Mnet의 투표 조작 수사로 인해 34회부터 출연분이 모두 편집되고 출연에서 제외되었다.
2021년 3월부터 2022년 3월까지 NCT의 성찬, Treasure의 지훈과 함께 음악방송SBS 인기가요의 MC를 맡았다.
2021년 4월아이즈원이 해체되면서 기존 소속사인스타쉽 엔터테인먼트로 복귀했다.
2021년 12월 1일,스타쉽 엔터테인먼트소속 걸 그룹아이브(IVE)의 멤버이자 리더로서 재데뷔하였다.
2022년, "군대 서바이벌" 리얼리티 쇼 시즌 2의 패널리스트로 활동했다.tvN의 예능 프로뿅뿅 지구오락실에 출연했다.
อักษรลนตารา

อักษรลนตาราหรืออักษรมากาซาร์(Lontara or Makasar alphabet) พัฒนามาจากอักษรพราหมีคำว่าลนตาราเป็นภาษามลายูหมายถึงชื่อของใบปาล์มลนตราที่ใช้เขียนหนังสือในอินเดีย เอเชียตะวันออกเฉียงใต้จนถึงอินโดนีเซีย ตรงกับใบลานในภาษาไทยใช้เขียนภาษาบูกิสภาษามากาซาร์และภาษามันดาร์ภาษากลุ่มออสโตรนีเซียน มีผู้พูดในเกาะซูลาเวซีปัจจุบันใช้เขียนเฉพาะภาษามากาซาร์
อักษรลนตาราสืบทอดมาจากอักษรกวิที่ใช้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ภาคพื้นทะเลเมื่อราวพุทธศตวรรษที่ 13 ไม่แน่นอนว่าอักษรนี้จะสืบทอดโดยตรงจากอักษรกวิหรือพัฒนามาจากลูกหลานของอักษรกวิอีกทีหนึ่ง อีกทฤษฎีหนึ่งกล่าวว่าอักษรนี้เกิดขึ้นทีหลังอักษรเรยังเพราะมีรูปร่างอักษรคล้ายกัน แต่อักษรลนตาราบางตัวที่ไม่ม้วนงออาจพัฒนาขึ้นมาทีหลัง
คำว่าลนตารามีความเกี่ยวข้องกับประวัติศาสตร์ของบูกิส และตำนานของซูเรก ฆาลีโฆ อักษรชนิดนี้เคยใช้เขียนเกี่ยวกับกฎหมาย แผนที่ บันทึกการเดินทาง โดยเขียนลงบนใบของพืชวงศ์ปาล์มที่เรียกลนตารา
แม้ว่าปัจจุบันอักษรละตินจะเข้ามาแทนที่อักษรลนตารา แต่ยังคงใช้อย่างจำกัดในหมู่ชาวบูกิสและมากาซาร์ ในบูกิสจะใช้ในโอกาสงานเฉลิมฉลอง เช่น งานแต่งงาน ใช้ตีพิมพ์วรรณคดีพื้นเมืองของชาวบูกิส ในมากาซาร์ใช้เขียนเอกสารส่วนตัว เช่นจดหมาย
อักษรบูกิสเป็นอักษรในตระกูลเดียวกับอักษรพราหมีมีพยัญชนะ 23 ตัว และแต่ละตัวมีพื้นเสียงเป็นสระ /a/ ซึ่งออกเสียงเป็น “ออ” ในภาษาบูกิส มีรูปสระเพื่อแทนเสียง /i/, /u/, /e/, /ə/, /o/ เสียงนาสิก เสียง อ ที่มีในภาษาบูกิสจะไม่เขียน ทำให้เอกสารค่อนข้างกำกวมสำหรับผู้ที่ไม่ได้ใช้เป็นภาษาแม่ ปกติเขียนจากซ้ายไปขวา หรือจะเขียนสลับซ้ายไปขวาแล้วขวาไปซ้ายซึ่งจะพบการเขียนแบบนี้ในเอกสารเก่าๆ
เครื่องหมายแสดงสระเรียกana’ surə’ใช้เปลี่ยนเสียงสระที่เกาะกับพยัญชนะ มี 5 ตัวโดย /ə/ ไม่ใช้ในภาษามากาซาร์  แบ่งได้สองชุดคือ จุด (tətti’)และเครื่องหมายขีด(kəccə’)
อักษรลนตาราได้ถูกเพิ่มในยูนิโค้ดตั้งแต่รุ่น 4.1
อักษรตงปา

อักษรตงปา(Dongba script) เป็น อักษรโบราณของชาวนาซีซึ่งนับถือศาสนาตงปาซึ่งพบในเมืองโบราณลี่เจียงตัวอักษรตงปาเป็นตัวอักษรที่ใช้ในคัมภีร์ ซึ่งมีความเก่าแก่ ตัวอักษรตงปาส่วนใหญ่ใช้บันทึกภาษาโบราณของชาวน่าซี
ซายูร์โลเดะฮ์

ซายูร์โลเดะฮ์(อินโดนีเซีย:sayur lodeh) หรือแกงผักชวา เป็นแกงผักใส่กะทิที่เป็นที่นิยมในอินโดนีเซีย ผักที่ใช้โดยทั่วไปได้แก่ ขนุนอ่อน ฟักแม้ว มะเขือยาว ถั่วฝักยาว สะตอ หน่อไม้ กะหล่ำปลี เต้าหู้เต็มเปเครื่องแกงมีขิงข่าขมิ้นพริก กุ้งแห้ง แคนเดิลนัต แต่บางท้องที่ไม่ใส่พริกและขมิ้น ทำให้ดูเหมือนต้มกะทิ
อาหารนี้เป็นอาหารชวาที่แพร่หลายไปทั่วอินโดนีเซีย เครื่องปรุงคล้ายซายูร์อาซัมต่างกันที่น้ำแกงของซายูร์โลเดะฮ์ใส่กะทิเป็นหลัก ส่วนซายูร์อาซัมเน้นน้ำมะขามเปียก โลเดะฮ์จะกินคู่กับลนตงซึ่งเป็นข้าวห่อด้วยใบตองเป็นทรงกระบอก หรือเกอตูปัตที่ห่อเป็นทรงตะกร้อต้มจนสุก เป็นอาหารที่นิยมทำในเทศกาลฮารีรายอของมุสลิม
โซโตอายัม

โซโตอายัม(อินโดนีเซีย:soto ayam) เป็นโซโตที่ใช้น้ำซุปไก่รสเผ็ดสีเหลืองกินกับลนตงหรือนาซีเอิมปิตหรือเกอตูปัตที่หั่นเป็นชิ้น ๆ และเส้นก๋วยเตี๋ยวพบได้ทั่วไปในอินโดนีเซียสิงคโปร์มาเลเซียและซูรินามสีเหลืองเกิดจากการใส่ขมิ้นเป็นโซโตชนิดที่ได้รับความนิยมสูง กินกับไข่ต้มมันฝรั่งทอด ใบผักกาด และหอมเจียว ในบางครั้งจะเติมโกยา ซึ่งเป็นส่วนผสมของผงข้าวเกรียบกุ้งกับกระเทียมเจียวหรือซัมบัลนิยมโรยข้าวเกรียบ
กาโด-กาโด

กาโด-กาโด(อินโดนีเซีย:gado-gado) หรือโลเต็ก(ชวา:lotèk) เป็นอาหารยอดนิยมของประเทศอินโดนีเซียประกอบไปด้วยผัก ทั้งผักสด ผักต้ม และผักลวก และธัญพืชหลายชนิด ราดด้วยซอสที่ทำจากถั่วทั้งแคร์รอตมันฝรั่งกะหล่ำปลีถั่วงอกถั่วเขียวถั่วฝักยาวขนุนอ่อนผักกาดหอมนอกจากนี้ยังมีเต้าหู้และไข่ต้มสุก และกินกับข้าวเกรียบทอดหลายชนิด เช่น กรูปุก ซึ่งเป็นข้าวเกรียบกุ้งหรือปลาเอิมปิงเป็นข้าวเกรียบใส่เมล็ดของผักเหมียงหรือจะกินกับเต็มเปทอด หรือข้าวต้มแบบลนตงก็ได้ รับประทานกับซอสถั่วที่คล้ายกับซอสสะเต๊ะซึ่งประกอบด้วย กะปิถั่วลิสงบด กะทิ น้ำตาลโตนด พริกแดง กระเทียม กะทิ มะขามเปียก คำว่ากาโดในภาษาอินโดนีเซียแปลว่ายำ
กาโด-กาโดมีความหลากหลายในแต่ละท้องที่ ในซูราบายาเรียกว่า "กาโด-กาโดซีรัม" ซึ่งจะราดน้ำซอสลงไปบนเครื่องปรุงอื่น ในบันดุงและโบโกร์จะเคล้าน้ำซอสให้เข้ากับเครื่องปรุงก่อนเสิร์ฟ ในจาการ์ตาเรียกว่า "กาโด-กาโดโบโปล" ใช้เมล็ดมะม่วงหิมพานต์แทนถั่วลิสง โดยมากน้ำราดจะเป็นน้ำกะทิใส่พริกสดโขลกละเอียดและถั่วลิสงบด ราดลงบนผักต้ม มีรสชาติหวานเปรี้ยวและเผ็ดเล็กน้อย
ในประเทศไทยมีอาหารที่ใกล้เคียงกับกาโด-กาโดคือขนมจีนน้ำพริกอาจเป็นไปได้ว่าอาจได้รับอิทธิพลจากกาโด-กาโดมา โดยช่างแกงชาววังได้ปรุงแต่งให้กลิ่นรสตามอย่างอาหารไทยคือเติมกลิ่นมะกรูด ใช้การใส่ถั่วทองคั่วบดหยาบเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส และพริกป่นเพื่อเพิ่มสีสันของอาหารให้น่ารับประทาน
โซโต

โซโต(อินโดนีเซีย:soto) เป็นซุปแบบพื้นเมืองในอาหารอินโดนีเซียใส่เนื้อและผัก ในบางครั้งจัดเป็นอาหารประจำชาติ มีรับประทานตั้งแต่สุมาตราไปจนถึงปาปัวโดยมีความแตกต่างกันมากมีตั้งแต่ขายข้างถนนไปจนถึงในภัตตาคาร ผู้อพยพชาวชวาได้นำอาหารชนิดนี้ไปยังซูรินามและเรียกว่าซาโอโต
โซโตเป็นอาหารที่พัฒนาขึ้นในหมู่เกาะอินโดนีเซีย โดยแต่ละบริเวณจะมีสูตรเฉพาะของตนเอง และได้รับอิทธิพลจากชาติอื่น เช่น จีน อินเดียชาวชวาเรียกอาหารนี้ว่าโซโต ชาวเปอรานากันเรียกเตาโต ชาวมากัสซาร์เรียกโจโต นักวิชาการบางคนเสนอว่าเป็นอาหารที่มีลักษณะผสมระหว่างอาหารพื้นเมืองจีนกับอินเดีย อิทธิพลของจีนเห็นได้จากการใส่เส้นบีหุนและกระเทียมเจียว การใส่ขมิ้นแสดงถึงอิทธิพลของอินเดีย
โซโตที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละท้องถิ่น ได้แก่
โซโตหลายชนิด เรียกตามส่วนประกอบที่เป็นเครื่องปรุงหลัก เช่น
เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ที่ใช้เป็นเนื้อไก่และวัว อาจใส่ เครื่องใน เนื้อแพะหรือควายได้ หมูใช้เฉพาะในท้องถิ่นที่ประชากรส่วนใหญ่เป็นฮินดู เช่นที่บาหลีกินกับข้าว ลนตง หรือ เกอตูปัส ส่วนผสมอื่นของโซโตได้แก่บีหุน ถั่วงอก น้ำซุปเป็นสีเหลืองเพราะใส่ขมิ้น หรือข้นเพราะใส่กะทิ
Capcai

Capcai(Hanzi: 雜菜;Pinyin: zácài;Pe̍h-ōe-jī: cha̍p-chhài; "aneka sayuran") ataucapcayadalah nama hidangan khasTionghoa-Indonesiaberupa banyak macamsayuranyang dimasak dengan cara direbus (kuah) atau digoreng tumis. Capcai asal mulanya merupakan variasi dari hidangan khas Fujian.Nama capcai diambil dari dialekHokkianyang secara harfiah berarti "aneka ragam sayur".
Jumlah sayuran dalam capcai tidak tentu, tetapi banyak yang salah kaprah mengira bahwacapcaiharus mengandung 10 macam sayuran karena secara harfiah adalah berarti "sepuluh sayur".Capdi dalam dialek Hokkian juga dapat dieja "sepuluh", dancaiberartisayur.
Beberapa jenis sayuran yang biasanya dicampur dalam capcai adalahsawi putih,sawi hijau,wortel,jagung muda,jamur merang,jamur kuping,kol,kapri,buncis,bunga kol,brokoli,daun bawang,tomat, danbawang bombai. Walaupun demikian, unsur protein hewani juga biasa ditambahkan ke dalam makanan ini, misalnyadaging sapi,ayam,telur,hatidanampelaayam,udang,bakso,cumi-cumi, dandaging babi.
Sate maranggi

Sate maranggi(bahasa Sunda:ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ,translit.Saté maranggi) adalah makanan khasSundadiIndonesiayang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnyaPurwakartadanCianjur. Istilahmaranggisendiri dalam bahasa Sunda merupakan istilah petukangan, yakni "seorang ahli pembuat sarung keris".
Khas sate maranggi dapat dibedakan dari cara penyajian dan bahan yang digunakannya. Sate maranggi yang terkenal adalah khasPurwakartadanCianjur.
Sate maranggi yang terkenal di Indonesia adalah khas Purwakarta.Sate maranggi khas Purwakarta memiliki 2 varian daging yang digunakan, yaitu dagingsapidankambing. Sate disajikan dengan acarsambaltomat, sambal oncom,ketanbakar atau nasi timbel.
Berbeda dengan khas Purwakarta, sate maranggi khasCianjurjuga memiliki perbedaan tersendiri.
Penjaja Sate maranggi dapat ditemukan dimana sebagian menjajakannya dengan cara berkeliling. Yang membedakan Sate Maranggi dengan sate lainnya adalah proses perendaman daging dalam bumbu (marination), sebelum dibuat menjadi sate dan dimasak. Karena proses pembumbuan inilah, maka Sate Maranggi disajikan tanpa saus pendamping. Adapun bumbu rendamnya sendiri terbuat dari paduankecap manisdan beberapa jenis rempah, seperti jahe, ketumbar, lengkuas, kunyit, dengan sedikit cuka untuk memberikan sedikit rasa masam, bisa dipakaicukalahang (cuka yang terbuat dariaren), maupun cuka jenis lainnya.
Selain bersama nasi putih, Sate maranggi ini bisa juga dihidangkan dengan lontong, ketan bakar plus sambaloncom, atau bersamanasitimbel.
Hidangan Sate Maranggi ini pada 14 Desember 2012 dikukuhkanKemenparekrafsebagai salahsatu dari "30 Ikon Kuliner Tradisional Indonesia (IKTI)".
咸丰帝

咸丰帝（1831年7月17日—1861年8月22日），爱新觉罗氏，名奕詝（满语：ᡳᠵᡠ，穆麟德轉寫：I Ju），號且樂道人，是中国清朝的第八位皇帝，也是清朝自入关以来的第七位皇帝，于公元1850年至1861年在位，年号「咸豐」，庙号文宗（满语：ᠸᡝᠨ᠋ᡯᡠᠩ，穆麟德轉寫：wendzung），谥号簡稱为显皇帝（满语：ᡳᠯᡝᡨᡠ᠋ᡥᡡᠸᠠᠩᡩᡳ，穆麟德轉寫：iletu hūwangdi）。
咸豐帝是道光帝第四子，生母為孝全成皇后钮祜禄氏，誕於北京圆明园澄静斋。1850年，其父道光帝驾崩，时年20岁的咸丰帝依据遗诏即位。咸丰帝是清朝及中国历史上最後一位掌握實際統治權的皇帝，也是最後一位经由儲位密建的皇帝，其在位期间，清朝国势衰微，社会矛盾激化爆发，内有太平天国运动、黄河决口等民变灾殃，外有第二次鸦片战争等祸患，时局动荡艰困，令执掌国家的咸丰帝心力交瘁、万念俱灰。1861年，英法联军攻入北京，咸丰帝仓皇北逃，最终驾崩于承德避暑山庄烟波致爽殿，终年三十歲，葬于清东陵中的定陵。
1831年7月17日（道光十一年六月初九日），咸丰帝生于北京圆明园之澄静斋。时道光帝前三个儿子都已去世，咸丰帝出生后即为在世的皇长子。二十六年，按照秘密立储制度，被道光帝立为储君。道光三十年正月丁未，即正月十四日（1850年2月25日）道光帝驾崩前，宣召大臣开启鐍匣，立咸豐为皇太子。
咸豐於道光三十年正月二十六日（1850年3月9日）即位，後便勤於政事，广开言路、明詔求賢，先後將有损国家利益的穆彰阿和耆英革職，大手笔地对朝政颇有改革。但此時的清朝內憂外患不斷，先後爆发太平天国运动以及第二次鸦片战争。早年也被恭亲王与康慈皇贵太妃逼迫尊封皇太后之事所困扰，因康慈太妃对正妻名分非常渴求，咸丰帝心神疲惫，不能专心处理政事。
在第二次鸦片战争中，俄国西伯利亚总督穆拉维约夫迫使黑龙江将军奕山签订《瑷珲条约》，割去黑龙江以北、外兴安岭以南原属清朝的领土约60万平方公里，咸丰帝拒绝承认该条约。随后英法联军进攻北京，咸丰帝下诏对英国法国宣战：“兵家胜败何常，该国兵远来即有数万，未可当我中国人民千百之一，其能经几战乎？”最后圆明园、清漪园等被焚掠，以签定一系列不平等条约收场。
咸丰十一年（1861年）七月十七日，咸丰帝崩于行在避暑山庄烟波致爽殿。皇长子同治帝继位。同时依遺詔，由肃顺、载垣、端华、景寿、穆荫、匡源、杜翰、焦祐瀛为顾命八大臣，肅順為首，輔導皇帝施政。同时将“御赏”、“同道堂”两方小玺分别赐给皇后钮祜禄氏和载淳，并规定凡以后下发谕旨必须钤用此二玺为凭。据《热河密札》记载：“两玺均大行所赐，母后用‘御赏’玺，上用‘同道堂’玺，凡应朱笔处用此代之，述旨亦均用之，以杜弊端。”在咸丰灵柩启程返京期间，東太后慈安、西太后慈禧、恭親王奕訢、醇亲王奕譞四人联合發動辛酉政变，醇亲王奕譞亲自抓捕肃顺，随之八大臣非死即貶。同时，政府随即由慈安、慈禧两宫听政，咸丰帝生前的輔政遺命宣告廢止。
根據内务府档案的记载，如意馆画士沈振麟曾在同治年间绘制了两幅先帝咸丰帝圣容，这两幅圣容均先画稿，呈览后再进一步绘制。和硕恭亲王奕訢向两宫皇太后和同治帝呈览的两幅墨稿分别为便衣墨稿一件及道装配山洞景致墨稿一件。
咸丰共育有2子1女，是中國最後一位有生育子女的皇帝。
雖然咸豐帝在位只有短短11年，但對內卻民不聊生，甚至出現太平天國起義。而西方國家由此時開始強行打開中國國門，資本主義思想及科技由這段時間開始得以傳播，由此中國開始從古代進入近代。亦因如此，後人即以「咸豐年前」來代表陳年往事。
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台灣民間信仰

臺灣民間信仰是臺灣民間廣為流傳的傳統信仰，包括揉合華人民間信仰「道、釋、儒」三教合流的漢人移民信仰，也包括在地英雄名人神格化，也包括王爺千歲信仰，以及臺灣原住民的祖靈信仰，前者隨著閩南、粵東移民由華南地區渡過臺灣海峽東來，於臺灣落地生根，逐漸產生具有本土風格的民間信仰，但大體上仍奉祀原有華人民間信仰的神明；次者表現出臺灣人充滿包容知恩的情感，如供奉捨身救民的日本軍人；再次者如各地有應公、萬善同歸，有的更分靈者眾，如南鯤鯓代天府萬善爺；後者有些仍保留原始特色，而部分信仰（如阿立祖信仰）則有漢化的情形。臺灣也是華人世界裡宗教最興盛的地區，台灣人口中有信仰者，持臺灣民間信仰者約93%，基督教所有派系合計佔4.5%，其他佔2.5%。
閩粵移民渡海來臺時，大多迎請海神或故鄉地方神祇之分靈嗣奉。由於移民渡海需面對莫測的海象變化，到臺墾殖後，因水土不服，瘟疫四起，又須與臺灣原住民族及不同的墾殖團體相互械鬥，爭奪土地、水源、商業利益等等，又時常危及生命財產，分靈而來的原鄉神祇，成為移民的心靈寄託，而信奉同一神明也產生了同鄉之間的意識形態認同，渡海來臺的海神、鄉土神、瘟神（王爺）等信仰，並逐步發展為無所不能的地方守護神。
除了人格化的地方守護神外，也有因為各種職業不同，而奉祀不同職業的保護神。另外主要源自道教、本來流行於泉漳一帶的正一派、閭山派道教來臺後，經過一段時間與佛教、儒教摻合，逐漸變成民間的傳統信仰及文化現象，與只求個人與家庭之「富貴財子壽」的臺灣多神格「民間信仰」。
1911年《臺灣私法》引《臺灣府誌》，列舉玉皇上帝、東嶽大帝、玄天上帝、天上聖母、神農大帝、保生大帝、三山國王、水仙尊王、開漳聖王、廣澤尊王、註生娘娘及臨水夫人、五顯大帝、中壇元帥、王爺、大眾爺、義民、城隍爺、福德正神、灶君、文昌帝君及魁星諸神皆屬儒教。1921年片岡巖的《臺灣風俗誌》也是承襲這種宗教觀，擴大了日治時期儒教宗教的範疇。
尚有一種民間信仰被專家把它歸類為「儒宗神教」，因為就其信仰內容來看，大都是藉著神明持筆揮鸞來闡述儒宗孔教的倫理道德教化，相容聖人、佛祖、神仙的三教合一思想，強調修身、齊家、行善、勸化；即以勸化世人，挽救人心，導正社會頹風惡習為宗旨。
至於基督宗教、伊斯蘭教等雖也落地生根，成為具有台灣風格的信仰，但由於其早有完整宗教體系，非屬純信仰範疇。有的則如一貫道供奉五教聖人，將其塑像奉祀，已非原基督宗教、伊斯蘭教之模式。
臺灣是多元族群融合的社會，除了原本臺灣各族群的固有信仰以外，漢人移族方面包含了許多不同的省籍族群，他們在移居臺灣時帶來了原鄉的信仰，這些神祇稱為鄉土神。玉皇上帝、三官大帝、玄天上帝、關聖帝君、觀音菩薩、天上聖母（媽祖）、瑤池金母（王母娘娘）、城隍爺、福德正神（土地公、土地伯公）等，屬於不分祖籍共同信仰的神靈，但有些地方對某一神祇特別虔誠，有鄉土神的意味。
根據《重修臺灣省通志》在1981年（民國70年）的統計資料，臺灣寺廟所供奉的主祀神前二十名，依序為：王爺、觀音、媽祖、釋迦牟尼、玄天上帝、土地公、關聖帝君、保生大帝、三山國王、中壇元帥、神農大帝、清水祖師、玉皇上帝、三官大帝、開臺聖王、開漳聖王、城隍爺、孚佑帝君、王母娘娘、廣澤尊王。根據內政部2019年（108年度）的「全國宗教資訊系統資料-寺廟」，廟宇主祀神前十名，依序為：王爺、土地公、釋迦牟尼、觀音、媽祖、玄天上帝、關聖帝君、保生大帝、中壇元帥、陰神厲鬼。（陰神厲鬼為有應公、大眾爺之類，其名稱眾多，民國70年的通志統計資料有可能未併作同一類）另外，虎爺在臺灣也很常見，但大多是作為配祀神出現。
在傳統民家顯要位置的大幀神明圖像，稱為「神明彩」，通常是以觀世音菩薩為主，搭配媽祖、關聖帝君、灶神、土地公，高雄師範大學台灣歷史文化及語言研究所教授李文環表示：「這幾尊神明是台灣民間信仰裡面最受大家供奉的神。」
就信仰人口而言，台灣民間信仰是台灣最大的信仰人口。若依類別分，則佛教與道教為台灣兩大宗教。據美國國務院2003年度國際宗教自由報告中，全臺灣有454.6萬人為道教徒，其中被認定為「道教」的臺灣民間信仰，應佔大多數。該報告甚至於頁末表示，「若將崇奉祖先、巫術、鬼神和其他神靈及動物崇拜算入此信仰，臺灣民間信仰的人數更高達全國民眾的八成」。大部分台灣人同時信仰佛教與道教。這種融合佛、道的民間宗教對社會生活保持着強大的影響力，各地也有各地盛行的神明祭典。每逢這些節日皆有許多民俗活動傳承舉辦着，熱鬧者更可達兩三天甚至更久。
茲列舉如下（下列日期除特別標記外皆為每年農曆日期）：
台灣有句俗諺，「三月瘋媽祖、四月迎王爺」，其他尚有各地方神明信仰如下：
扶鸞體系
開拓之恩
日月星辰、風雨雷電、四方四象、四季日夜、山川湖泊、花草樹木、龍虎狐蛇、金石古物
一般民間廟宇多可見同時供奉「三教聖人」或三教教主，即至聖先師（儒教）、釋迦牟尼佛（佛教）、太上老君（道教）。此處宗教聖人，少有其他外來宗教如亞伯拉罕諸教的聖人，如摩西、耶穌、穆罕默德等。但極少民間廟宇會祭祀這些一神教的神靈或聖人，因為他們一神教的信仰只能够信一個神，且無法包容或接受多神信仰。
台灣有幾座宮廟供奉蔣中正，有信眾把他尊稱為「蔣公王爺」或「中正星君」。其中，新北市淡水的魁星宮，供奉一尊「蔣公中正天尊」，神像辨識度頗高。彰化縣花壇金墩城隍廟於1975年開始供奉蔣公神位，稱為「中華禪師」。高雄市蔣公感恩堂，由觀世音菩薩作為廟內主神，蔣公則移至左側。高雄市蔣公報恩觀一樓供奉蔣公銅像，兩二樓供奉家鄉的阮弼真君、漁師大神與三官大帝。新竹縣寶山玖龍宮「老總統出巡」，身穿漢服軍裝持寶劍。新竹市天宏宮，正殿供奉一尊高3公尺的蔣公立像，頂上並懸掛「大中至正」匾額。桃園市龜山區的靈雲寺哲學廟供奉一尊高2.5公尺的蔣公立像。
魏文成帝

魏文成帝拓跋濬（440年—465年6月20日），鮮卑名烏雷，拥有直懃头衔，南北朝時期北魏的第四代皇帝。是魏太武帝的嫡孫，追尊魏景穆帝拓跋晃長子，生母郁久闾氏，452年-465年在位，在位十三年。
北京大学历史系教授罗新认为魏文成帝的鲜卑名乌雷的语源不详，但蒙古文《黄金史》中记载明朝初期的蒙古诸汗有兀雷帖木尔（Öljei Temür），Öljei翻译为兀雷省略了中间的辅音j-，是因为在黄金史中Öljei写成了Ölui，一般认为是讹写所至。《蒙古源流》提到的同一人，在清朝乾隆时期的汉文翻译为“额勒锥特穆尔”，反映了正确的蒙古语读音。但是阿勒泰语言中j-与y-之间的转化是众所周知的，正因为这样，Öljei（Olga）在一些突厥方言中读作olya、olyo。格哈德·杜弗（英语：Gerhard Doerfer）（德福）在《新波斯语中的突厥语与蒙古语因素》的第1册《新波斯语中的蒙古语因素》中列举了olga（意为“战利品”）的多种书写形式和用例，并指出这一名号是从动词词根ol-（意为“找到、获得、发现”）派生而来，罗新认为魏文成帝的直勤号乌雷也许与此有关。
正平元年（451年），太武帝北征，任太子拓跋晃為監國，但宦官中常侍宗愛對太子多加干預，又與太子部屬給事仇尼道盛和侍郎任城互有閒隙，宗愛怕日後太子登基對己不利，於是與東宮勢力展開權力鬥爭，仗着拓跋燾的信任誣陷太子及其手下人意圖造反，不曾想皇帝拓跋燾竟然相信了。继而下令整肅太子府，且誅殺了許多太子近臣。太子拓跋晃因此積憂成疾，一病而死，時年才24歲。
後來魏太武帝拓跋燾知道太子是清白的，非常懊悔。但宗愛一見到此，怕被皇帝誅殺，先下手為強於正平二年（452年）三月弒太武帝。太武帝死後，朝廷欲立太武帝最年长的在世儿子第三子東平王拓跋翰為帝，但宗愛與拓跋翰關係不好，因此假立太武皇后之命，將拓跋翰殺掉，又假借皇后之命，將擁立東平王的大臣尚書僕射蘭延、侍中吳興公和疋及侍中太原公薛提殺死，然後立太武帝幼子南安王拓跋余為帝，宗愛自為大司馬、大將軍、太師，總督中外軍事、領中祕書，封馮翊王，大權在握。拓跋余想奪回皇權，又于十月一日遭宗愛所弒。短短數月，宗愛連殺兩位皇帝，引起朝野震動。
羽林郎中刘尼、太子少傅游雅、殿中尚书源贺、尚书陆丽、尚书长孙渴侯五人密谋，十月三日（10月31日），由太子少傅游雅、源贺、长孙渴侯率禁军守卫宫廷，陆丽与刘尼一起迎皇孙拓跋濬入宫即位。拓跋濬改元兴安。
拓跋濬即位后，便诛杀了宗爱、贾周等人，都动用五刑，灭三族。兴安元年（452年）十一月初九，文成帝追谥父亲拓跋晃为景穆皇帝，母亲闾氏为恭皇后，尊乳母常氏为保太后。
太武帝崇信道教，一度太武滅佛。兴安元年，拓跋濬下令复兴佛教。兴安二年，令建造云冈石窟。
拓跋濬不再继续太武帝四处用兵的政策，停止南侵南朝宋，休养生息。但也有征伐。太安四年（458年），拓跋濬亲率10万骑兵、15万辆战车，进攻柔然。柔然处罗可汗吐贺真远远逃走。柔然别部统帅乌朱驾颓等人率领几千个帳幕所聚的部落投降。
和平六年五月十一日（465年6月21日），拓跋濬去世，时年僅25岁。六月初二，定谥号为文成皇帝，庙号高宗。八月，安葬云中的金陵。
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Sayur lodeh

Sayur lodeh(bahasa Jawa:ꦗꦔꦤ꧀ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ,translit.Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khasIndonesia, terutama di daerahJawa TengahdanDI Yogyakarta. Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya, ada yang santannya berwarna putih dan ada juga yang santannya berwarna kuning kemerahan.
Bahan-bahan yang sering digunakan adalahlabu jipang,kacang panjang,terung,petai,tempe,cabai,jagung kecildansantan.
Resep masakan yang enak dan gurih ini sangat menyegarkan dan cocok jika dipadukan dengan serundeng daging, empal daging,telur asindanikan tongkol. Dan biasanya dihidangkan bersama dengansambal.
Masakan ini menyerupaikari, tetapi masakan ini menggunakan sayur-sayuran daripada menggunakan daging atau boga laut.
Sayur lodeh diyakini telah ada pada masa peradaban Jawa Tengah sejak abad ke-10. Konon, sayur lodeh membantu melewati masa-masa sulit selama letusan dahsyatGunung Merapipada 1006.
Sejarawan kulinerFadly Rahmanmemperkirakan tradisi memasak lodeh sudah dilakukan pada abad ke-16, tepatnya setelah bangsa Spanyol dan Portugis memperkenalkan kacang panjang ke Jawa. Sementara sejarawan lain meyakini bahwa sayur lodeh mulai diperkenalkan kembali pada akhir abad-19, ketikaYogyakartamenjadi jantung Kebangkitan Nasional Indonesia, periode di mana banyak mitos daerah ditemukan dan dirayakan.
Memasuki awal abad ke-20, keberadaan legenda sayur lodeh kian menguat. Contoh paling terkenal adalah pada 1931 pada masa pemerintahanSultan Hamengkubuwono VIII. Ketikawabah pesterjadi selama lebih dari dua dekade di Jawa, sultan memerintahkan kepada warganya untuk memasak sayur lodeh dan berdiam diri di rumah selama 49 hari. Kemudian wabah pun berakhir. Catatan sejarah juga menunjukkan bahwa sayur lodeh telah dimasak untuk menanggapi krisis pada 1876, 1892, 1946, 1948, dan 1951.
Lonthong jangan

Lontong sayur(lit. sayur-sayuran) ya iku sajian sega tradhisionalIndonésiasing digawé saka potonganlontong singdisuguhake ing supsantenkaro abonlabu siam,tempe,tahu,endhog rebus,samballankrupuk.Lontong sayur ana hubungane lan meh padha karoketupat sayurlan dadi menu sarapan favorit ing jejerebubur ayamlannasi uduk. Panganan iki tinemu ing masakanBetawilanMinangkabau
Sega rooma

Sega roomaya ikusegakhas sakaGresik,Jawa Wétan. Anggone nyuguhake yaikulonthongutawa sega kang disiram bubur werna krem kanthi tambahan krupuk putih lan uga jangan kuncuk, yaiku jangan pucuke godhong pohong kang garing. Bahan gawe bubur yaikusantenlan glepung beras. Dene bumbune bubur yaiku yaikubrambang,bawang,tumbar,jinten, lombok abang,kencur,uyah, langula.
ガドガド

ガドガド(インドネシア語：Gado-gado) は温野菜にブンブー・ガドガド（bumbu gado-gado）と呼ばれる甘辛いピーナッツ・ソースをかけたインドネシア料理である。インドネシアではホテルのレストランから屋台まで色々な所で食べることができる。Gado-gadoには「寄せ集め、ごちゃ混ぜ」と言った意味がある。
使用する材料はさやいんげんまたはジュウロクササゲ、ほうれん草、キャベツ、ブロッコリー、トマト、ニンジン、ジャガイモ、もやし、厚揚げ、ゆで卵などがよく使われる。具を茹でて適当な大きさに切り、ブンブ・ガドガドをかけて、エシャロットの一種をフレーク状に揚げたバワン・ゴレン（bawang goreng）と揚げたエビせんべいのクルプッを散らす。
ブンブー・ガドガドは揚げたピーナッツ、パームシュガー、唐辛子、ライムの汁、トラシ、タマリンドの汁、すりおろしたニンニク、ケチャップマニスなどを混ぜ合わせて作る。
現地では軽食やおかず料理であるが、軽食の場合米をバナナ葉に包んで茹でたロントン(lontong) と呼ばれるライスケーキを切ったものを付けあわせる場合が多い。
テロール・ピンダン

テロール・ピンダン（インドネシア語:telur pindang）とはインドネシアとマレーシアで広く食べられている料理で、卵（テロール）にピンダン（英語版）という調理法を用いたもの。塩や醤油、様々な香辛料を入れた汁で煮込んだ煮卵である。その源流である中華料理の茶葉蛋とは非常に似通っているが、発酵茶葉で煮込む茶葉蛋に対して、テロール・ピンダンはエシャロットの皮やチークの葉、あるいはグアバの葉を煮汁に入れて卵に暗褐色の色を付ける。
ピンダンとは食材を塩やタンニンを含む香辛料とともに煮込む調理法を指す。多くは材料として醤油やエシャロットの皮、グアバの葉、チークの葉、茶葉、その他東南アジアで一般的な香辛料が用いられる。テロール・ピンダンはピンダンの過程で暗褐色となり、ゆでただけの卵よりも長持ちするようになる。ピンダンはインドネシアで古くから魚や卵などの食品を保存するために使われてきた。発祥地はジャワ島とスマトラ島である。ほかの保存法としては、アシン（asin、塩漬けにして熟成・乾燥させる調理法）、デンデン（英語版）（dendeng、砂糖漬け）、アカー（英語版）（acar、ピクルス）、アサプ（asap、燻製）がある。
今日ではテロール・ピンダンはインドネシア群島全域に広まっているが、特に中部ジャワ州と東ジャワ州のジャワ料理（英語版）、および南スマトラ州の食文化で重要な位置を占める。中華の茶葉蛋と似ているが、インドネシア版では茶葉の代わりにチークの葉、グアバの葉、エシャロットの余った皮を用いる。色付けにチークの葉を用いるのは、数百年にわたってチークの木の産地として有名だったジャワ島に起源を持つことを示唆しているかもしれない。チークの葉はまた、ジョグジャカルタのグドゥッに赤茶けた色を付けたり、ジャワ島伝統の布地であるバティックの染料としても用いられる。インドネシア料理では普通のタマネギよりもエシャロットが好まれるが、その皮はテロール・ピンダンを作るのに不可欠なので剥いた後で取っておかれる。
テロール・ピンダンはトゥンペンやナシクニン、ナシチャンプルの具材としても使われる。ジョグジャカルタではナシグドゥッや白米のおかずにもされる。インドネシア風中華料理（英語版）のロントン・チャップ・ゴ・メ（英語版）にも入れられる。トゥンペン、ナシクニン、ロントン・チャップ・ゴ・メはそれぞれの文化における重要な祭事料理であり、そのため古くから多産、再生、幸運の象徴とされてきた卵が用いられる。
マレーシアにおいては、テロール・ピンダンは半島マレーシアの南端ジョホール州で最も人気がある。その起源は明らかではないが、茶葉蛋との類似性が顕著であることから、19世紀にジョホール（当時は独立したスルタン国）を通じてマレーに入ってきた中国系の貿易商や移民が伝えたという説が最有力である。別の可能性として、およそ1世紀前にジョホールに入ってきたジャワ系移民が持ち込んだという説もある。このレシピが人気を得た理由の一つとして保存性の良さが考えられる。ジョホールは国際貿易の中心地であり、海上貿易に従事する商人にとっては、テロール・ピンダンのように容易に何週間も保存できる食品は有用であっただろう。
マレーシアのテロール・ピンダンの材料は一般的にエシャロットの皮、タマリンド、フェンネル、コリアンダー、醤油、グアバやマンゴスチンなどの葉だが、レシピによっては追加の食材を加えて独自の味を作っている。インドネシアのレシピとの最大の違いはチークの葉を使わない点にあり、マレーシアの伝統的なテロール・ピンダンでは別の種類の葉が用いられる。
テロール・ピンダンはジョホールのみならずマレーシア社会に深く根付いた文化的遺産である。しかし、作成に手間と時間がかかることから家庭で日常的に食べることはまれになり、祝い事の席や店で買って食べるものになった。そのためかえってこの料理の値打ちは上がり、マレーの大事な伝統とみなされている。
ソト (料理)

ソト（インドネシア語:Soto 別名タウト、或いはチョト）は、肉、野菜などを具材とする伝統的なインドネシアのスープである。インドネシアでは、古来よりインドネシアにあるスープに対してはsotoという用語を用いるが、西洋を始めとするインドネシア国外の影響を受けたスープはsopと呼称される。
インドネシアは多数の島々からなる海洋国家であるが、ソトはインドネシア西部のスマトラ島から最東端に位置するパプア島まで多くの種類が存在し、またそれぞれの地域に根付いているため、しばしばインドネシアの国民的料理と見なされる。 またソトはインドネシア国民に広く食べられており、多くのワルン（屋台）や街角の飲食店から、高級レストランや豪華なホテルでまで提供される。ソト、特にソトアヤム（鶏肉入りソト）は有名である。
また近隣諸国で就労、定住しているインドネシア系移民の間でもソトは広く愛されており、特にインドネシア系住民が多いシンガポールとマレーシアでは定着を見せている。
更にソトはインドネシア移民よってスリナムにまでもたらされ、サオトとしてスリナム料理の一つとなっている。
インドネシアではソトは他の名前で呼称されている。ソトと言うのはジャワ語であり、マカッサルではチョトと呼ばれている。 ソトはジャワ発祥の、ジャワで最も広く食べられている汁物であり、長年にわたって多くの派生料理が作られてきた。
ソトは間違いなくインドネシア列島発祥の汁物であり、インドネシアの各地域ごとで独自のソトが生み出されてきたが、一部の歴史家は、ソトは外来の料理、特に中華料理の影響を受けたものであると示唆している。 Denys Lombardは、彼の著書Le Carrefour Javanaisで、ソトの起源は中国の「草肚」というスープにあるとし、17世紀頃のオランダ東インド会社時代（オランダによるインドネシアの植民地支配期）にスマランに住んでいた華僑の間で人気があったスープであったとする。
別の学者は、ソトが中華料理、インド料理、およびインドネシア固有の料理が混ざり合ってできた可能性が高いことを示唆する。例えば、ビーフンや調味料として揚げニンニクの使用には中国文化の影響が見られ、ウコンの使用にはインドの影響が見られる。 また、ジャカルタのsoto betawiはギーを使用するが、そこにはアラブ人やイスラム教徒のインド人の影響が認められる。更に別の歴史家は、いくつかのソトのレシピはインドネシア人のかつての生活状況を反映していると示唆している。 今日では肉のスープであるSoto tangkarは、かつてはヤギリブケージの骨から抽出した出汁のスープを指し、このことからかつてのバタビアの一般的な民衆は肉を買えるほど裕福ではなかったことが窺える。ソトはまた現地の習慣や現地で入手可能な食材などに応じて高度に現地化されており、例としてはヒンドゥー教が広く信仰されているバリでは、ヒンズー教の戒律によって牛肉がほとんど消費されない反面、インドネシアの他の地域ではイスラム教の戒律上食すことができない豚肉が好まれるため、ソトバビ （豚ソト）が名物となっている。
肉の入ったソトはさまざまな地域に影響を与え、各々の地域で独自の調理法が編み出された。各地のソトは、その地で入手可能な食材やその他の料理の伝統に従って作られたため高度に現地化されている。 その結果、インドネシア全土で様々な種類のソトが生まれた。
インドネシア列島でソトが普及した後、各地で入手可能な食材と独特の現地の料理に応じてソトが現地化された。その結果、数多くの種類のソトがインドネシア全土で見られる。
以下に掲げるソトは、生み出された地域の地名に基づいて命名されている。
最も一般的に使用される肉は鶏肉と牛肉であるが、内臓肉、羊肉、水牛肉なども使用される。豚肉はイスラム教徒が多数を占めるインドネシアの伝統的なソトでは殆ど用いられないが、ヒンドゥー教が多数のバリではソトバビ （豚ソト）という形で食される。スープは通常、米または圧縮餅（lontong、ketupat、burasa）と共に食される。 また、ミノ、ハチノス、センマイなどのホルモン肉も用いられる。
ソトの他の具としては、ソウン（ビーフン）、緑豆もやし、ねぎ などが挙げられる。香辛料には、エシャロット、ニンニク、ターメリック、ガランガル、ジンジャー、コリアンダー、キャンドルナッツ、コショウなどが用いられる。
スープの色、厚さ、粘り気は、レシピによって異なることも多い。ウコンで着色した黄色透明のスープやココナッツミルク、牛乳を用いたものもある 。
マレーシアとシンガポールのソトは、チキンブイヨンを基に作られ、辛味がある。かかる国におけるソトは、東ジャワのソトラモンガンやソトマドゥーラとよく似ており、透明でわずかに黄色い、一般的なソトアヤムに由来する。このような国におけるソトは、他の多くの料理と同様、20世紀初頭に多くのジャワ系移民によって持ち込まれたものである。
Jawa Wétan

Jawa Timur(basa Indonésia:Jawa Timur) nyaéta salah sahijipropinsidi ujung wétanPulo Jawanu wilayahna kaasup ogéPulo MadurajeungBawéan. Ibu kotana nyaétaSurabaya, kota panggedéna kadua diIndonésiasanggeusnaJakarta.
Taksi,beus kota,béca, bémo atawa ojég, jaringankaréta api, jaringan beus antar kota,bandara Internasional Juanda, palabuan Tanjung Pérak, kapal féri nu ngahubungkeun Ujung Baru di Surabaya jeung Ujung Kamal diBangkalan,pulo Madura.
Kebon Binatang Surabaya,Pantai Kenjeran, Tempat ibadah BudaJoko Dolok, MakamRadén Supratman,Tugu Pahlawan,Hotél Mojopahit/Orange, tempat balanja sapertiPasar Atom, daérahTunjungan.
Dahareun has Surabaya sapertirujak cingur,gado-gado,Semangi Suroboyo,nasi pecelkampung, lontongcapgoméhSurabaya,és campurSurabaya,tamie goreng,cap jaigoreng,Pangsit Mie,soto ayamLamonganatawa Sotong Daging Sapi Madura.
Surodadi, Gringsing, Batang

Surodadinyaéta salah sahijidésadiKacamatanGringsing,Kabupatén Batang,PropinsiJawa Tengah,Indonésia.
Ayana Désa Surodadi teu bisa leupas tina folklor atawa pangadeg Désa Surodadi, nya éta Mbah Kayai Kahsan Khoir, nya éta soldadu ti Mataram.  Waktu harita Kasultanan Mataram dipingpin ku Sultan Agung dina taun 1628 M. Waktu harita Sultan Agung ngirim pasukan ka Batavia nuturkeun pasukan Mataram nu dipingpin ku Pangeran Tumenggung Bahurekso atawa Bupati Kendal harita, minangka tentara Mataram Utara, sanggeus di Tentara Batavia ti Mataram eleh jeung loba nu maot sarta loba nu salamet, kaasup Kyai Khasan Khoir nu balik deui ka Kendal.  Loba prajurit anu masih keneh hirup kabur ka leuweung sarta ahirna ngadegkeun wewengkon/desa satempat saperti Pangeran Sambong, Kyai Kendil Wesi, Kyai Gentong Lontong, Kyai Krinci, Ki Demang Sulang jeung oge Mbah Khasan Khoir anu muka Desa Surodadi.
Saté hayam

Saté hayamnyaéta salah sahiji kadaharan has Indonésia nu geus teu ahéng deui dimasarakat, dipikaresep ku balaréa ku sabab radana nu ngeunah tur babari manggihanana.Saté hayam dijieun tinadaginghayamminangka bahan utamana.Umumna mah saté hayam diasakanna sakumaha ilaharna ngasakan saté, digarang di luhureun areng sarta dipidangkeun kalawan pilihanbungbu kacangatawabungbu kécap. Ieu saté biasana mah sok disuguhkeun jeunglontong,kupatatawasangu.
Golono

Golononyaéta kadaharan nu aslina ti daérah wétan sapertiKuningan,Cibingbin, jeungCiwaru.Bahan dasarna tina hampastahunu dibulen ku tipung, tuluy digoréng.Loba didagangkeun di tukang goréngan bareng jeungcombro,bala-bala, goréngcau, jeung sajabana.Ilaharna didahar haneut-haneut dibarung jeung nyetrok cengék, loyog pikeun sarapan isuk-isuk, jang baturburasatawalontong, malahan golono sok dipaké deungeunsanguogé.Golono kaasup kadaharan lokal nu mandiri tiKabupatén Kuningansagigireunpeuyeum, sangu kasréng, jeung sajabana.
Soto

Sotonyaéta kadaharan hasIndonesiaanu dijieun tina cai kaldu (kuah)dagingjeungsayur.Bahan daging anu ilahar dipaké pikeun nyieun soto taya lian ti daginghayamjeung dagingsapi, aya ogé anu ngamangpaatkeu dagingembémalahan dagingbabi.Dinagaraurang anu kacida loba rupabudayana, mangaruhan ogé kana loba rupa dina sagala widang hususna dahareun.Kitu deui soto, unggal daérah mibanda ngaran soto anu béda boh dina cara nyieun anapon rasana.
Ngaran olahan soto ilaharna ngalarapkeun ngaran daérah asalna, sapertisoto Madura,soto Kediri,soto Pemalang,soto Lamongan,soto Jepara,soto Semarang,soto Kudus,soto Betawi,soto Padang,soto Bandung,soto Sokaraja,soto Banjar,soto Medan,coto Makassar,Soto Bandung, jeung réa-réa deui.
Soto ogé dingaranan luyu jeung eusi atawa bahan dasar anu dijieuna, upamana soto ayam, soto babat, jeung soto kambing.Aya ogé soto anu dijieun tina sukusapi, disebutna Soto sengkel.Rupa-rupa ogé cara jeung katangtuan dina ngadaharna, aya soto anu didahar jeungsangu,lontong,kupat,emihatawabihun.Kitu deui jeung pamanis rasana, aya nu makékurupuk,perkedél,emping,sambel,endog,jeruk limo, jeungkoya.
Loobia polo

Loobia polo(Persian:لوبیا پلو) is an Iranian dish ofrice,green beans, andbeeforlamb. In thePersian language,loobiameans bean whilepolois a style of cooked rice, known in English aspilaf. It is made bysautéingonionwith a touch of turmeric powder followed by mixing in the beef or lamb, and then adding sautéed green beans with salt and pepper. Additional flavorings, such as tomato, saffron, and cinnamon, are also commonly added to the mixture. This mixture is then layered with half-cooked rice in another pot and steamed until done.
Loobia polo can also be made by using chicken or lamb instead of beef, and by using rice cooked in thekatehstyle.
Shirazi salad

Shirazi salad(Persian:سالاد شیرازیsālād shirāzi)is aPersiansalad that originated from and is named afterShirazin southernIran.It is a relatively modern dish, dating to sometime after the introduction of the tomato to Iran at the end of the nineteenth century in theQajar era.Its primary ingredients are cucumber, tomato, onion, olive oil, herbal spices andverjuice, althoughlime juiceis sometimes used in its preparation.In Iran, it is eaten in the summer as aside dishon its own, and year-round as a side dish alongside meat-based foods such as Persiankaboband as a side dish before and after meals.Shirazi salad is sometimes served as an accompaniment to rice such asloobia polo, an Iranian rice dish made with green beans and tomatoes.Cookbook author Jila Dana-Haeri describes it as a refreshing dish during the summer.
Shirazi salad has been described as being akin to a national salad in Iran, and it is a common meal accompaniment.It may also be used in a manner similar to that of a condiment, to reduce the herbal flavor of stews.It typically has a crisp and moist texture,and is somewhat similar topico de galloandMediterranean salad.
The primary ingredients of Shirazi salad are finely dicedcucumber,tomato, andonion, which are mixed with verjuice (or sometimes fresh lemon or lime juice) and some dried mint.Olive oil, salt, and pepper may be used,and additional ingredients may include chopped mint, parsley, scallions, dill,sumac, and red vinegar.The salad may have a sour and salty flavor, and its flavor may increase after being set for an hour or longer before serving, which allows time for the flavors to intermingle.It may be served with breads such aspitaandlavash,or with cheese and/or walnuts.
Ghormeh sabzi

Ghormeh sabzi(Persian:قورمه‌ سبزی), also known asKhoreshtsabzi(خورشت سبزی), also spelledqormeh sabzi, is anIranianherbstew. It is considered thenational dishand is a very popular dish inIran.Ghormeh sabzihas different variants, which are based on the difference between beans and meat.
The main ingredients are a mixture ofsauteedherbs, consisting mainly ofparsley,leeksorgreen onions, andcoriander, seasoned with the key spice of driedfenugreekleaves. The herb mixture has many variations.Any dark bitter greens can be used, such askale,mustard greens, orturnip greens, although none of those are part of the original recipe.
This mixture is cooked withkidney beans, yellow orred onions,black lime(pierced dried limou-AmaniPersian lime), andturmeric-seasoned lamb or beef. The dish is then served with polo (Persian parboiled and steamedrice) or overtahdig.
TheFinancial Timesnoted that there is much disagreement among Iranians on the ingredients used in the stew.
Ghormeh sabzi, a flavorful stew, is traditionally served withbasmati rice. However, it can also be eaten with flatbread,Shirazi salad(cucumbers, tomatoes, onions, and herbs), andMast-o-khiar, a yogurt-cucumber dip.
Selfmagazinelisted ghormeh sabzi as one of twelve of the most meaningful dishes among cultures passed down among families.TheTehran Timeswrote that the dish "is one of the most prominent dishes in Persian culinary heritage."
The undisputed King of Persian stews is Ghormeh Sabzi, with the Queen beingFesenjan, a pomegranate and walnut chicken stew. The crown jewel of this dish is its unparalleled depth of flavor. A symphony of fenugreek, cilantro, parsley, and dried limes creates a savory-sour symphony, enhanced by the comforting richness of beef and kidney beans.
Iranians in the diaspora traditionally celebrate "International Ghormeh Sabzi Appreciation Day" two days afterThanksgiving.
Ghormeh sabzi is the first Iranian dish served in outer space, by astronautJasmin Moghbeli.
Lavashak

Lavashak(Persian:لواشک) is anIraniansour and saltyfruit leather, a thin, firm and dried plate of pure or mixed fruit puree such asplums,apricots, orpomegranates.
Lavashak is an ancient Iranian snack that dates back thousands of years. The mass of overcooked fruit is salted, pressed through a sieve, smoothed to a height of approximately two millimeters, and dried until it has cooled down and is firm.Lavashak is also available inIranian cuisinein sweet, sour and sweet-sour varieties.
From a nutritional perspective, lavashak is an extract from various fruits. For generations, lavashak has been prepared in the traditional way at home. It is now industrially manufactured.
Lavashak is derived from the Persian word "لواش " (lavash). It refers to anything wide and thin that has been dried. Lavashak is also prepared from the spread and dried extract of various fruits.Lavashak is a type ofconcentrate. Concentrates are a wide range of foods based on fruit extracts. It is a natural, traditional, ancient and delicious concentrate. Lavashak has been used since ancient times as a method to preserve fruits over time.
The first works of Lavashak in the Iranian region goes back to theAchaemenid period(550-330 BC). During this era, Lavashak was used as a lasting food item during military and commercial journeys. In ancient times,Persiansused to make lavashak from large seasonal fruits to use them throughout the year.
During the Medieval era, Lavashak was known as one of the popular and popular snacks in celebrations and religious ceremonies. These dried fruit oils were used as a symbol of happiness in occasions and celebrations.
In theQajarera, lavashak production and consumption grew as a small industry in Iran and new methods were invented to produce and supply Lavashak to the markets. During this time, Lavashak was used as a popular gift in celebrations and family events.
By the 20th century, with the introduction of modern technology and new methods of production and packaging, the lavashak industry in Iran reached a higher level. Large lavashak production companies entered in this period and lavashak became known as a popular Persian food item abroad.
Baghali polo

Baghalaa polow(Persian:باقلا پلو); is an Iranian dish ofrice,fava beansanddill. In Persian,baghalaameans fava bean whilepoloispilaf, a style of cooked rice. It is made by cooking rice and green broad beans in boiling water. When cooked, the rice and beans are layered with dill in a pan, and everything is baked in an oven until ready.Saffronwater can also be added to the rice.It is typically served with meat.Like other Iranian traditional foods, the dish may be served at special occasions and family gatherings.
Similar dishes are found throughout the Middle East and Caucasus. In Iraq the dish is calledtimman bagilla, using the Iraqi dialect term for ricetimman.In Azerbaijani it's calledşüyüd plov, translating literally as "dill rice", orpaxla plovin reference to the fava beans.
When the rice is mostly cooked but before it has fully steamed, the pan may be lined with fresh unleavened egg dough to create a crispy bottom crust calledkazmagin Azerbaijani, similar to the Iraniantahdig.
Fesenjān

Fesenjān(Persian:فسنجان; also calledfesenjooninTehrani dialect) is a sweet and sourIranianstew(akhoresh). The roots of this Persian delicacy trace back to the Sassanid dynasty's golden age.It is typically served over rice in the Iranian manner.In Iran, it is made with minced meat (lamb, sheep or beef), meatballs, chicken or duck. Like otherkhoreshstews served over rice,fesenjanis common also toIraqi cuisine.As a festive dish for special occasions, it has become part of JewishRosh Hashannahcelebrations, even though the typology ofJewish ethnic cuisinesis imprecise.InAzerbaijan, where it calledfisincan plov, the stew is made with lamb meatballs instead of poultry.
Fesenjān is flavored withpomegranate pasteand groundwalnuts(seebazha)and spices like turmeric, cinnamon, orange peel, cardamom, and rosebud.It is traditionally made with eggplant andpoultry(duckorchicken).Fesenjān can also be made using balls ofground meator chunks of lamb. Depending on the recipe, it can have a sweet or sour taste. Fesenjān is served with Iranian white or yellowrice(poloorchelo).
If the pomegranate sauce comes out too sour, sugar and fried onions may be added to sweeten it.Sometimes, a hot iron is applied to causeoxidationand darken the sauce's color.
It is a dish that is part of the dinner table onYaldā Nightcelebrations.
The earliest known reference to fesenjān is inMirza Ali-Akbar Khan Ashpazbashi'sSofra-ye at'emafrom 1881, which lists ten different varieties of the dish: walnut (today the most common), almond, eggplant,kidney bean,quince, potato, carrot, pumpkin, fish, and yogurt.The first dictionary to mention fesenjān is theFarhang-e Anandraj, which calls itfasūjan.
Fesenjān is an elaborate dish that is often reserved for special occasions.It is considered "a rich man's dish", which is referenced in the Persian expression "he behaves as if he has had partridge and fesenjān", meaning to show off or act pretentiously.
In the traditional Iranian system of garm and sard foods (i.e. "hot" and "cold", respectively), fesenjān is considered "hot" because it uses walnuts, which are also considered a "hot" food.In order to balance out this hotness, sometimes people will addcoriander(a "cold" plant) to it; peeled pumpkin is also added for the same reason, as well as to act as a sugar substitute.
Loobia polo

Loobia polo(Pèrsi:لوبیا پلو‎‎   ) Iku sawijiningIraniansajian sakaberas,kacang ijo, landaging sapiutawawedhus gibas. Ingbasa Persia,jeroiategese buncis nalikapolominangka gaya nasi sing dimasak, sing dikenal ing basa Inggrispilaf. Iki digawe kanthitumisbawanglan daging sapi, kacang ijo lan rempah-rempah sing dimasak, kayatakayu manis,kunir, lanjintan. Iki banjur dilapis karo beras setengah masak ing pot liyane lan dikukus nganti rampung. Polo loobia uga bisa digawe nganggo pitik utawa wedhus tinimbang daging sapi, lan nggunakake nasi sing dimasakkanthigaya kateh.
سلطة شيراز

سلطة شيراز(بالفارسية:سالاد شیرازی) هي سلطةإيرانيةنشأت منشيرازجنوبإيرانوسميت بهذا الاسم. الطبق حديث يرجع تاريخه إلى وقت ما بعد إدخال الطماطم إلى إيران في نهاية القرن التاسع عشر فيعصر القاجار.مكوناته الأساس هي الخيار والطماطم والبصل وزيت الزيتون والتوابل العشبيةوعصير الحصرموقد يدخلعصير الليمونفي تحضيره أحيانًا. يؤكل في إيران في الصيفطبقًا جانبيًابمفرده، وعلى مدار العام طبقًا جانبيًا إلى جانب الأطعمة القائمة على اللحوم مثلالكبابوطبقًا جانبيًا قبل وبعد الوجبات. تُقدم سلطة شيرازي مرافقةً للأرز أحيانًا مثللوبياء بلو، وهو طبق أرز إيراني مصنوع من الفاصوليا الخضراء والطماطم. تصفها مؤلفة كتاب الطبخ جيلا دانة حائري بأنه طبق منعش خلال فصل الصيف.
توصف سلطة شيراز بأنها شبيهة بالسلطة الوطنية في إيران، وهي وجبة مرافقة شائعة. يمكن استخدامها أيضًا بطريقة مشابهة لتلك الخاصة بالتوابل ، لتقليل حرورة اليخنات. عادة ما يكون قوامه هشًا ورطبًا ،ويشبهبيكو دي جالو.
حسن الشيرازي

السيد حسن بن مهدي بن حبيب الله الحسيني الشيرازي(1937-1980) هو رجل دين ومفكر ومعارض سياسيشيعيعراقيولد في مدينةالنجففيالعراقسنة1937م، وقد واجه تنفيذ حكما عليه بالسجن 10 سنوات إبان سلطة حزب البعث إلا أنه قد افرج عنه قبل تمام المدة، فانتقل إلىسورياومن ثم إلىلبنانحتى اغتيل فيمايو1980م فيبيروتبينما كان متوجهاً للمشاركة في مجلس الفاتحة الذي أقامه هو  للمرجع الدينيمحمد باقر الصدرالذي لقي مصرعه فور نشر تسجيل نداءه الثالث التحرييضي ضد قادة الحكم في العراق.
ينحدر من أسرة عريقة في العلم والسياسة والفضل، من نسل المجدد الشيرازي الأول السيد ميرزامحمد حسن الشيرازي، ومن ناحية الأم يكون الميرزا محمد تقي الشيرازي قائدثورة العشرينفي العراق، ووالده المرجع الديني الميرزامهدي الشيرازياجتهد على يد مراجع كبار واهتم بالجوانب الفكرية والاقتصاديةوالسياسيةإلى جانب تخصصه في الفكرالإسلامي.
مارس دوره الموجه فيالحوزة العلميةفيكربلاءوغيرها، إلى جانب تبنيه لها وذلك بالتعاضد مع اخيه الأكبر الإمام الراحل المجدد الثاني اية الله العظمى السيدمحمد الحسيني الشيرازي، وقد أمضى فترة طويلة من حياته بين الاعتقال والنفي.
إتخذ منلبنانمقرا له عام1970م، وقبل ذلك كان يتردد كثيرا علىسوريا، أسس جماعة عام1977م إلى جانب تبنيه لها كما أسس الكثير من المؤسسات التربوية والثقافية والدينية والاجتماعية في كل منالعراقوسورياولبنانوأوروباوأسترالياوساحل العاجوسيراليونونيجيرياوكينيا.
وضع أول لبنة في تأسيسالحوزة العلمية الزينبيةفيسورياعام1975م وقد خرجت هذه الحوزة منذ تأسيسها إلى اليوم المئات من الطلاب من مختلف الجنسيات وتعتبر اليوم أكبر وأهم الحوزات في هذه البلدة الطيبة وهي ما زالت اليوم تمارس كل الصيغ للوصول إلى تحقيق الاهداف الإسلامية عامة.
وقد وضع أول لبنة فيما يتعلق بالعلاقات معالعلويينالشيعةفيسورياولبنانواستطاع أن يزيل الأوهام التي تعلقت بمخيلات البعض عن هذه الفئة من المسلمينالشيعة، دافع وبحماس عن كافة حركات التحرير العالمية وخاصة حركات التحرير الإسلامية، وقف بثبات ضد الاحتلال الصهيوني للأراضيالفلسطينية، دافع عن قضايالبنانوخاصةالجنوبفي كل المحافل والمناسبات، وأكد على وجوب تحقيق الوفاق الوطني، كما قدم مساعدات مالية ومعنوية للجنوب اللبناني لكثير من العوائل التي شردت نتيجة الحملات الصهيونية.
قام بزيارة إلىأفريقيا(ساحل العاج،كينيا،السودان،جنوب أفريقيا)لأغراض الدعوة الاسلاميه ونشر مبادئ الدين
وفيسورياقضى الشيرازي فترة يتجول في المناطق التي يغلب عليها انتشارالطائفة العلويَّةلزيارة أبناء هذه الطائفة واللقاء بهم، ثم شدَّ رحاله إلىطرابلساللبنانيَّةبأمر أخيهمحمد الشيرازيالذي كان من مشاهيرمراجع الشيعة الإثني عشريَّةفي وقته، والتقى «بجماعة من أفاضل علمائهم ومثقفيهم وبجموع من أبناء المدن والقرى في جوامعهم ومجامعهم»، وبعد ما يقارب الثلاث أشهر من دراسة الطائفة العلويَّة والاختلاط بأبنائها أصدر الشيرازي بياناً مشهوراً بخصوص الطائفة العلويَّة مؤرخ بتاريخالحادي والعشرين من ذي القعدة1392 هـقال فيه أنَّ «إنّ العلوييين هم شيعة ينتمون إلى أمير المؤمنين علي بن أبي طالب عليه السلام بالولاية»، ثم قال أنَّ «العلويين والشيعة كلمتان مترادفتان مثل كلمتي الإماميَّة والجعفريَّة فكل شيعي هو علوي العقيدة وكل علوي هو شيعي المذهب».
للشيرازي أكثر من ثمانين مؤلَّفاً كتاباً وكتيباً، منها:
اغتالته مخابرات النظام العراقي فيبيروتعام1980، وأصبحت تقام مجالس تأبين سنوية.
فالوذج

الفَالُوذَجأوالفَالُوذ(بالفارسية:فالوده، پالوده) هيحلوىإيرانيةتقليدية باردة تشبهالشربات.تتكون منشعيريةرقيقة من النشأ في شراب نصف مجمد يحتوي على السكر وماءالورد.يغلب تقديم الفالوذج مع عصيرالليموأحيانًاالفستقالمطحون.
تُباع الفالوذج في إيران في متاجر المثلجات والمقاهي بطعمات مختلفة مثل الفستق والزعفران وماء الورد والعسل، ويمكن تقديمها جنبًا إلى جنب معبستني سنتي، وهومثلجفارسي تقليدي. فالوذج شيراز (بالفارسية:فالوده شیرازی) ضربٌ من مدينةشيرازذو شهرة واسعة.
الكلمة الفارسيةفالودهمأخوذة من الفعلپالودنوهو ما يعني صقل.فالودههي شكل عربي منپالودهظهرت بعدالفتح الإسلامي لإيرانبسبب نقصالصوتپفياللغة العربيةالفصحى.ذُكرت في المصادر العربية في العصور الوسطى باسم الفالوذج فيالمحكم والمحيط العظيممثلًا لابن سيده.
تُطهى عجينة رقيقة من النشاء (من البطاطا أوالمرنطةأو الذرة أو الأرز) ثم تُنخل بغربال لإنتاج خيوط دقيقة والتي تُبرد بعد ذلك في الماء المثلج.ثم تُمزج مع خليط الشراب وتبرد بسرعة حتى يتجمد الشراب نصف تجمد على الأقل.
Əfqan salatı

Əfqan salatı— Əfqan mətbəxinə məxsusdur. Salatın əsas tərkib hissəsi (inqrediyentlər): xırda doğranmışpomidor, xiyar, soğan,yerkökü,keşniştoxumu, nanə və limon şirəsindən ibarətdir. Duz və istiot da əlavə edilə bilər (ağız dadına görə). Əlavə inqrediyent kimi bəzən şirinbibər, cəfəri, turp, göyərti və s. də istifadə edilir.