Праздник середины осени

Праздник середины осени(Праздник Луны, Праздник лунных пряников)— один из праздников народовВосточной Азии. Отмечается вКитае, наТайване, вЯпониииКорее, воВьетнаме. Выпадает в полнолуние 15-го дня восьмого лунного месяцакитайского календаря. История этого праздника связана с легендой о богине луныЧанъэи насчитывает более 3000 лет. Неизменными атрибутами праздника считаются фонари илунные пряники. Схожие праздники отмечаются в странахЮго-Восточной Азии, однако они обычно имеют буддистское происхождение.
Праздник середины осени символизирует три основные идеи:
Вокруг этих идей сформированы мифы и традиции праздника, хотя в современном мире, с отходом большинства людей от сельскохозяйственного труда, Праздник середины осени стал больше ассоциироваться с воссоединением семей, чем со сбором урожая.
Первые сведения о праздновании осенней жатвы в Китае появляются впериод Шан(1554—1046 гг. до н. э.). Слово «середина осени» (中秋) впервые употребляется в «Ритуалах Чжоу». Формальные же традиции праздника, включая праздничные фонари, стали складываться только впериод Тан(618—907 гг. н. э.), а фиксированная дата, 15-й день 8-го месяца, установилась только вСеверной Сун(около 11-го века). Кэпохе Мин(после 14-го века) Праздник середины осени стал одним из главных народных праздников, по своей значимости он уступает толькоКитайскому Новому году, знаменуя собой середину годичного цикла в представлении народов Восточной Азии.
Хоу И— легендарный лучник, живший со своей красавицей-женой Чанъэ. В то время существовало десятьсолнечных воронов, однажды вышедших на небосвод одновременно, что привело к возникновению огромного пожара. Мифический император Яо попросил Хоу И сбить девять звёзд. Хоу И успешно справился с заданием и получил в награду эликсир жизни. Император посоветовал не принимать эликсир сразу, а сначала подготовиться и провести год в молитвах. Хоу И принёс эликсир домой, спрятал его на стропилах и начал готовиться. Но через некоторое время император вновь призвал его. В отсутствие мужа Чанъэ обнаружила эликсир и выпила его. Она стала подниматься в воздух и улетела налуну. После смерти Хоу И вознёсся на солнце. Раз в год 15-го дня 8-го месяца Хоу И и Чанъэ встречаются, и в этот день Луна особенно красива.
Существует легенда, что вXIV векес помощью лунных пряников удалось поднятьвосстаниепротивдинастии Юань. Люди были недовольны правлением монгольской династии, которая запрещала проводить собрания и изымала холодное оружие, поэтому согласовать план восстания было невозможно. ТогдаЛю Футун(кит.трад.劉福通,упр.刘福通), который был членомОбщества Белого лотоса, испёк большое количество лунных пряников и попросил разрешения распространить эти пряники среди китайцев в честь праздника середины осени. В каждом прянике лежала записка с призывом восстать против монголов 15-го числа 8-го месяца. Восстание способствовало свержению династии Юань и приходу к властидинастии Мин.
У Праздника середины осени существует множество традиций в разных регионах Азии. Часто они включают воскуривание благовоний в честь богини Чанъэ. В Южном Китае принято также устраивать уличные представления станцами львовидраконов.
Другой атрибут праздника —лунные пряники. Обычно их пекут небольшими, диаметром в несколько сантиметров, но ранее к императорскому столу подавались и гигантские декорированные пряники диаметром до восьми метров. Также лунные пряники принято складывать в форме пагоды, обычно для этого берут 13 пряников, символизируя 13 месяцев лунного года. Символизм «круга семьи» присутствует как в разделении пряников на всех, так и в употреблении в пищупомело(в южных регионах), с последующими играми с круглой кожурой, легко снимающейся с этого фрукта. Также в качестве еды или подношений богам используют яблоки, виноград, арбузы, апельсины и другие фрукты.
Одно из традиционных названий праздника укантонцев—ютпэн-чит(月餅節jyutbengzit«Праздник лунных пряников»), хотя ныне чаще используютсячунчхау-чит(中秋節zungcauzit«Праздник середины осени») или простое «пятнадцатый день восьмого месяца» (八月十五baatjyutsapng). Обмениваться подарками начинают задолго до самого праздника. Популярной забавой в этот день являются фонари с загадкамитанмай(燈謎dangmai).
Кантонскиеютпэны— «лунные пряники» — одно из известнейших блюд местной кухни. Среди их ингредиентов встречаются свинина, утка, яичные желтки, орехи и т. д. В последнее время популярность обрели подарочные сладкие ютпэны из шоколада, мороженого или желе.
Постепенно на традиции фонарей на Праздник середины осени влиялФестиваль голодных духов, который проводится месяцем ранее — в некоторых регионах на оба праздника фонари запускают в реку, провожая души утопленников. В старину в деревнях в районеГонконгаэтот праздник отмечали каккхонсин-чит抗仙節— «День битвы небожителей» — где устраивали представления, на которых отыгрывали одержимых духами магов и демонстрировали боевые искусства.
ВГонконгеиМакаопраздник середины осени является нерабочим днём.
Ухоклопраздник называетсятьёнгчхиу-цуэ(中秋節tiong-chhiu-choeh«Праздник середины осени») илипуэгэ-цуэ(八月節poeh-ge̍h-choeh«Праздник восьмого месяца»). На Тайване он является государственным праздником.
Вхоклоязычныхрегионах, особенно вСямыне(Амое), на этот праздник играют в игрупуапьян. Традиционно её призами служат «лунные пряники», называемые на хоклогэпьян(月餅ge̍h-piáⁿ) илитьёнгчхиу-пьян(中秋餅tiong-chhiu-piáⁿ), но также в качестве призов часто встречаются деньги, детские игрушки, другая еда и товары. Также популярна игра втинцхай(燈猜teng-chhai) — загадки на праздничных фонарях. С 1980-х на Тайване стало принято собираться в этот день на барбекю, а также запускать фейерверки.
В Северном Китае праздник называетсячжунцю-цзе(中秋節zhōngqiūjié«Праздник середины осени») илибаюэ-цзе(八月節bāyuèjié«Праздник восьмого месяца»). Как и на юге, здесь принято зажигать фонари и печь лунные пряники. В Пекине на их рецепты оказала некоторое влияние кулинарная традицияСучжоу. В провинцииШаньсиготовят праздничные пельмени, их количество обычно равняется числу лунных месяцев в соответствующем году. В Хунани принято оставлять двери дома открытыми, чтобы любой желающий мог поесть приготовленную еду — считается, что чем больше еды съели, тем больше удачи будет у хозяев дома.
В регионеЦзяннаньпраздник в старину называли «День единения» (團圓節шанх./dø²² ɦyø⁵⁵ t͡ɕiɪʔ²¹/, нанкинск.tuang2 üän2 zie5).
Сучжоускиелунные пряникингепин(月餅/ŋəʔ³ pin²¹/) выделяются меньшими размерами, смазываются большим количеством жира и сахара, в них используется слоёное тесто. Лунные пряники вНинбоотличаются острым и соленоватым вкусом, часто содержат ветчину и морские водоросли.
Вьетнамское название праздника —тет чунгтху(節中秋Tết Trung Thu). Он считается прежде всего детским праздником. Как и в Южном Китае, этот праздник отмечается процессиями станцами львови вывешиванием фонарей. Наряду с лунными пряникамибань чунгтху(餅中秋bánh trung thu) в этот день готовятся съедобные фигуркитохе(tò he).