davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
퀴르퇴시컬라치

퀴르퇴시컬라치(헝가리어:kürtőskalácskyrtøːʃkɒlaːt͡ʃ,루마니아어:colac/cozonac secuiesc,독일어:Baumstriezel)는루마니아세케이 지대출신헝가리계 민족세케이인의스핏 케이크이다.본래 세케이 지대에서 널리 먹는 음식이었으나 오늘날에는헝가리와 루마니아 양국에서 모두 유명하다.퀴르퇴시컬라치에 대한 최초의 기록은 1679년 당시 헝가리 왕국의 우즈디센트페테르(Úzdiszentpéter) 마을 (오늘날 루마니아슨페트루데큼피에(영어판))에서 발견되었고, 가장 오래된 레시피는 1781년 발간된 요리책이다.본래는 축제 때 먹는 음식이었으나 오늘날에는 평범한 간식이다.트란실바니아 작센인은 이와 비슷한 패스트리를 바움슈트리첼(Baumstriezel)이라 부른다.
퀴르퇴시컬라치는 단 이스트반죽을 길게회전구이통에 두르고는 통을 설탕 위에 굴려백설탕을 반죽 위에 묻힌다. 그러고는 겉부분이 갈색이 될 때까지 숯불에 버터를 바르며 구운다. 이 굽는 과정 중 설탕이 퀴르퇴시컬라치 반죽 위에캐러멜화되면서 바삭한 크러스트가 만들어진다. 완성된 쿠르퇴슈컬라치 겉부분에 간 호두나 시나몬 가루를 뿌리기도 한다.
영어권을 비롯한 타 국가의 관광객 사이에서는굴뚝빵(영어:Chimney Cake)이라는 이름으로도 잘 알려져 있다.
스핏 케이크

스핏 케이크(영어:spit cake)는 회전하는꼬챙이에반죽물을 한 겹씩 쌓아 만든케이크이다. 독일식바움쿠헨등이나이테 케이크(---cake)로, 헝가리식퀴르퇴시컬라치나 체코식트르델니크등이굴뚝빵(--pão)으로 불리기도 한다.
Кюртёшкалач

Кюртёшкалач(венг.kürtőskalács) — традиционная для венгров изТрансильвании(сейчас входит в составРумынии) выпечка цилиндрической формы, приготавливаемая обычно над открытым огнём. Кюртёшкалач — неотъемлемый элемент венгерских праздников и массовых мероприятий, например,рождественского базара. Кюртёшкалач также готовят в некоторых булочных и кафе. Посыпанный сахаром кюртёшкалач чаще всего встречается сванильюикорицей. Первые упоминания относятся к 1679 году, а рецепт в поваренной книге впервые появляется в 1781 году. В Чехии и Словакии аналогичная выпечка именуетсятрдельник.
Трдельник

Трде́льник(трде́лник) — традиционнаявыпечкав ряде странЦентральной Европы. Представляет собой выпечку издрожжевого теста, наматываемого навертелиздереваилиметалла(трдло) поспирали.
Самое первое упоминание о трдельнике относится к XII—XIII векам.
Готовится из раскатанноготеста, которое оборачивается вокругпалки,выпекается, в современном виде чаще всего нагриле, затем посыпаетсясмесьюизсахараигрецкого ореха. Слово «trdelník» имеетсловацкоепроисхождение. Трдельник встречается прежде всего вСловакии,Австрии,Чехии,Венгрии,Румынии,Украине. В Венгрии эта выпечка именуетсякюртёшкалач. ВРоссиитрдельники получилиизвестностьлишь недавно; и ихточки продажрасполагаются вМосквенаВДНХ, а также вобластных центрах—Самаре,Волгограде,Тулеи т. д.
Шакотис

Шакотис(лит.šakotis,пол.sękacz,бел.банкуха) — традиционныйлитовский,польскийибелорусскийтортнеобычной формы из яичного теста, испечённый на открытом огне. Чащесвадебный.
Название в переводе слитовского языкаозначат «ветвистый»; занесён в Литовский национальный фонд кулинарного наследия.
Тестодля шакотиса готовится с добавлением большого количестваяиц— от 30 до 50 штук на 1 килограмммуки. Выпекают торт на деревянномвертеле, который по мере запекания обмакивают в тесто или поливают им, поворачивая над открытым огнём. Стекая, тесто принимает форму многочисленных «веточек».
Рецепт торта появился во временаРечи Посполитой. Впервые рецепт приготовления шакотиса был опубликован в 1692 году вГерманиивповаренной книгекондитера из городаКиля. Существует и чисто германский вариант такого торта, известный какбаумкухен, имеющий гладкую поверхность.
Рекорды: в 2008 году литовские кондитеры испекли шакотис высотой 2 метра 30 сантиметров, на него ушло 1200 яиц.
Баумкухен

Баумку́хен(нем.Baumkuchen— «дерево-пирог», «древесный пирог») — особый видвыпечки, традиционный дляГермании. Срез баумкухена напоминает спил дерева сгодовыми кольцами, откуда он и получил своё название. Такой эффект даёт особая технология выпечки — деревянный валик окунается в жидкое тесто, подрумянивается, затем снова окунается в тесто и снова подрумянивается, и так несколько раз.
Доподлинно неизвестно, кто первым изобрёл баумкухен, но уже в поварской книге Марии-Софии Шельхаммер изКиля, изданной в 1692 году, было опубликовано четыре его рецепта. В XVIII веке он в первый раз получил признание. В 1745 году князь Ханс Отто II во время посещенияКронсбергаотведал баумкухен, который ему подала Марта Пфаль, хозяйка местного трактира. Этот торт настолько понравился графу, что он поручил трактирщице регулярно доставлять его к графскому столу.
Баумкухен в современном его виде придумал Эрнст-Август Гардес, служивший шеф-поваром у графаШведтскогои, позднее, уФридриха Вильгельма II. В конце XVIII века Гардес переселился изБерлинавЗальцведель, где с большим
успехом возглавил ресторанное заведение, расположенное в подвале Новой Ратуши. Внучка Гардеса Луиза Ленц отыскала рецепт деда и с большим энтузиазмом приступила к выпечке баумкухена. В 1841 года история с пирожным повторяется — королю Фридриху Вильгельму IV, посетившему Зальцведель, баумкухен, изготовленный Луизой Ленц, также понравился. Король его взял с собой для своей супруги. В итоге он удостаивается титула «королевского торта», а за присланный к рождеству баумкухен Луиза Ленц получила роскошный сервиз королевской мануфактуры.
Вскоре Луиза Ленц стала доставлять свой «королевский торт» и в другие метрополии, такие какВенаиСанкт-Петербург. Сам же город Зальцведель окрестили родиной баумкухена.
В современной Германии баумкухен продаётся в магазинах в предновогоднее время — он стал традиционной рождественской выпечкой.
Существует литовский вариант такой выпечки,шакотис, отличающийся тем, что тесто при его нанесении слегка стекает и образует подобие веточек или сосулек.
Австрия— баумкухен известен как прюгелькрапфен.
Чехия— популярен под названиемтрдельник.
Франция— gâteau à la broche.
Люксембург— баамкух стал традиционным блюдом, которое подают в основном по особым случаям, таким как свадьбы, крестины и т.д. Тем не менее, торт доступен круглый год в некоторых супермаркетах.
Польша— известен как сенкач.
Литва—шакотисили рагуолис (bankuchenas, как его называют в Западной Литве, само слово — заимствованное из немецкого baumkuchen) — похожий торт, который также готовится на вертеле, обычно на открытом огне.
Швеция—спеттекакас охраняемым географическим указателем (ОГИ), зарегистрированным ЕС.
ВенгрияиРумыния—кюртёшкалач, похожий торт, также приготовленный на вертеле.
Словакия— скалицкий трделник с охраняемым географическим указателем (PGI), зарегистрированным в ЕС.
Турция— макара татлыси, это похожий торт, который также готовится на вертеле.
Индонезия— Spekkoek (kue lapis legit или spekuk） был разработан в колониальные времена в голландской Ост-Индии. Текстурированный торт является индонезийским (голландско-индонезийским) вариантом европейского многослойного пирога на вертеле.
Спеттекака

Спеттекака(швед.spettekaka, spettkaka или spiddekagaнасканском языке) —десертв южных частяхШвеции, главным образом в провинцииСконеи вХалланде. Это важная часть кулинарного наследия Сконе. Название означает «пирогнавертеле» и описывает метод приготовления: это шведский вариантпирога на вертеле.
Смесь, состоящую в основном из яиц,картофельного крахмалаили муки и сахара, медленно наматывают на шпажку, которую вращают над открытым огнем или другим источником тепла. Полученный таким образом десерт очень сухой. Затем его заворачивают в запечатанный пластиковый пакет, чтобы сохранить сухость. Чтобы пирог оставался хрустящим, его следует разворачивать только в тот момент, когда он должен быть съеден. Спеттекака может иметь размер от нескольких дюймов до нескольких футов в высоту и более фута в диаметре. Очень большие лепешки подаются путем выпиливания кубиков из торта, оставляя как можно больше у основания.
Спеттекаку часто подают с чёрным кофе, ванильным мороженым и портвейном. Чтобы аккуратно распилить десерт на кусочки для подачи, используется нож с зубчиками, так как спеттекака рассыпется или расколется, если использовать нож или слишком сильно надавить на полотно.
Самая большая в мире spettekaka была выпечена в Sjöbo, Scania, в 1985 году и занесена вКнигу рекордов Гиннеса1986 года. Она была высотой 3,6 м и обожжена цельным куском.
Сканская спеттекака имеет статусPGIв соответствии сзаконодательством ЕС.
Другие разновидности теста на вертеле, которые изготавливаются по похожей технологии:
كعكة منفراتة

كعكةأوتُرتةمُنفِراتةأومُنفراتوكعكة خريفية لتلالمُنفراتةفي شمال غرب إيطاليا، وهي كعكة مصنوعة مناليقطينأوالتفاحوالسكرمعالمُلوَّزوالشكلاطوالبيضوالروموتُخبز في الفرن.
الكعكة السوداء

الكعكة السوداءالتي تُعرف أحيانًا باسمكعكة إسكتلنداهي نوع منكعكة الفاكهةالمغطاة بالكاملبالمعجنات. من أصل اسكتلندي أُكل في أصله فيليلة عيد الغطاسولكنها تؤكل اليوم أيضًا ف Hogmanay. يحتوي خليط الكعكة عادة علىالزبيبواللوزوقشر الحمضياتوالفلفل الإفرنجيوالزنجبيلوالقرفةوالفلفل الأسود.
Pražská kuchyně

VPrazese tradičně podávají pokrmy zčeské kuchyně, lze se zde však setkat s pokrmy z dalších kuchyní (napříkladvietnamské).Asi nejznámější pokrm pocházející z Prahy jepražská šunka, která byla poprvé vyrobena v Praze, odkud se rozšířila do dalších částí světa.
V ulicích Prahy se podává podobné občerstvení jako v ostatních českých městech (klobásy,párek v rohlíku). V ulicích Prahy jsou také časté stánky podávajícítrdelník, který ale nemá v Praze tradici, trdelník je tradiční pokrm zeslovenské,maďarské,švédskéa částečně takémoravské kuchyně. Podávají se i další varianty trdelníku, například se zmrzlinou.
Existuje několik pokrmů, který byly dříve pro Prahu typické, například:
Kremrole

Kremrole(v některých českých krajích nesprávně jentrubička) je sladkýcukrářský výrobek,pečivozlistového těsta. Kremrole má tvarválce(německy Rolle), kdy těsto nařezané na proužky vhodné délky, je stáčeno došroubovicea namotává se na speciální kuželovité trubičky, na kterých se následněpeče.
Dutina se vyplňuje po zchladnutíkrémem(odtud názevkrém + role, vSaskuse nazývají Blätterteig-Creme-Röllchen), tradičně vyráběným nejčastěji z našlehanéhovaječného bílkuscukrem, nebo ze sladkéšlehačky.
Případně se ještěpocukruje.
Moravská kuchyně

Moravská kuchyněje dnes brána za součástčeské kuchyně, ale existuje mnoho pokrmů, které jsou typické proMoravu.Osobitý charakter moravské kuchyněje formován geografickými podmínkami a klimatem, který silně inklinuje kekarpatskéapanonské oblasti. Stejně takpovodím Dunajea staletími relacemi mezi obyvatelstvem, kulturou a kuchyní tohoto prostoru. Skladbou plodin (víno,meruňky,broskve,slívy,mandle,oskeruše)které jsou vČecháchpřirozeně přítomny jen v malém množství. Některé prvky sdílí moravská kuchyně také seslovenskou kuchyní(zejména naSlováckuaValašsku),dolnorakouskoua dokoncemaďarskou. Především v oblastiValašskapak byla moravská kuchyně v něčem ovlivněnarumunskou kuchyní, a to díkyValachům, kteří přišli zRumunska. V oblastiLašskajsou patrné i vlivypolské kuchyně.
Morava se dělí (jak je běžné i jinde) na několik národopisných regionů (jakoHorácko,Valašsko,Haná,SlováckoaLašsko), z nichž každý má svá typická jídla.
Pro Moravu je podobně jako pro Čechy, Západní Slovensko a částečně Rakousko jsou charakteristické:majoránkaakmínjako dominující druhy koření. K ním se na Moravě ještě připojují téžmedvědía viničný česnek, paprika a tymián a rozmarýn které zde rostou volně nepoměrně hojněji a uplatňují se v lidové stravě i obecné kuchyni.
Příklady horáckých pokrmů:
Příklady valašských pokrmů:
Příklady hanáckých pokrmů:
Příklady slováckých pokrmů:
Příklady lašských pokrmů:
NaMoravěje rozšířenovinařství,Vinařská oblast Moravaje nejvýznamnější vinařskou oblastí vČesku. Dělí se na 4 vinařské podoblasti:znojemskou,mikulovskou,velkopavlovickouaslováckou. Na Moravě se vyrábí bílé i červené víno, mezi nejpěstovanější odrůdy bílého vína patříRulandské šedé,Ryzlink rýnskýaChardonnay, mezi nejpěstovanější odrůdy červeného vína patříRulandské modré,FrankovkaaZweigeltrebe. Existují i regionální moravské odrůdy, napříkladPálavaneboAurelius.
Na Moravě jsou, mnohem více než vČechách, populárnílihoviny(napříkladslivovice). Pravděpodobně to je způsobeno tím, že v roce 1835 byl ve Vídni vydán dekret umožňující jednotlivci vypálit ročně až 56 litrů padesátiprocentní kořalky z plodin pocházejících z vlastních zahrad, aniž by platil jakoukoli daň. Tento dekret ovšem platil pouze na území Moravy, nikoliv v Čechách.
Mezi moravské značkypivapatří např.Litovel, hanušovickáHolba, přerovskýZubr, jihlavskýJežek,Černá Hora,Ostravar,Starobrnonebo ve slezských Nošovicích vařenýRadegast.
Mezi moravskéminerální vodypatří např. hornomoštěnickáHanácká kyselka, moravskoberounskáOndrášovka,Šaraticanebo luhačovickáVincentka.
Rumunská kuchyně

Rumunská kuchyněje spojenímbalkánskýcha středoevropských vlivů a tradic.Vychází z jednoduché venkovské stravy, používá vepřové, hovězí i skopové maso, častá je sezónní zelenina (rajčata,papriky,dýně,okurky,zelí,lilek). V okolíDunajeaČerného mořese hojně konzumují ryby. Charakteristickými jídly jsou mămăligă (kukuřičná kaše, podobnápolentě) abrynza. Tradiční rumunský sýr je Telemea, který se podobá balkánskému sýru.
V roce 1841 vydali Costache Negruzzi a Mihail Kogălniceanu první rumunskou kuchařku200 rețete cercate de bucate, prăjituri și alte trebi gospodărești.
Vánoční trh

Vánoční trhje pouličnítrhspojený s oslavouVánocběhemadventu, hlavně 4 týdny předŠtědrým dnem. Původ mají vestředověku, vNěmeckuaRakousku, odkud se rozšířily do celého světa. V průběhu času se trhy staly nedílnou součástí vánočních tradic. Pro většinu skutečné vánoční trhy zahajují Vánoce. Mezi první vánoční trhy patřídrážďanskétrhy, které se konaly v roce1434. Trhy ve městěBudyšínse konaly dokonce v roce1384.Vídeňskétrhy sahají až do roku1294. Původně vánoční trhy sloužily k tomu, aby se lidé na začátku studeného období zásobili před zimním obdobím potravinami, teplým oblečením a dalšími potřebami nutnými pro přežití zimy.
Oblíbenou atrakcí na vánočních trzích jsou stánky, ve kterých si návštěvníci mohou koupit vánoční dekorace či občerstvení. Oblíbené jsou různé dřevěné ozdoby, jako zvířátka z betlému, vánoční dekorace či vonné svíčky. Mezi nejčastější občerstvení patří teplé alkoholické nápoje, jako je teplá medovina, punč či svařené víno. Pro chuť i na zahnání hladu mohou návštěvníci zakoupit různá tradiční jídla, která jsou typická pro zemi, ve které se trhy pořádají. V České republice jsou to nejčastěji české placky, klobásky, langoše či trdelníky.
Každé město, které pořádá vánoční trhy, má svůj program, který je k nalezení na oficiálních stránkách nebo v jiných médiích. Téměř všechny trhy napříč českými městy začínají již ke konci listopadu a trvají do Štědrého dne či do konce roku. Jednou z atrakcí je rozsvícení vánočního stromečku, které probíhá zpravidla v jednom z prvních dní od začátku trhů. V ostatních dnech je každodenní program rozvržen do několika hodin, během kterých mohou diváci zhlédnout představení místních základních škol, ale také vystoupení různých oblíbených zpěváků a bavičů. Právě různé hudební kapely jsou často hlavním lákadlem vánočních trhů napříč celou republikou.
Řada velkých českých měst každoročně pořádá vánoční trhy, v období od listopadu až do ledna. V roce 2024 se jednalo také o následující města a lokality:
Skalica

Skalica(allemand :Skalitz; latin :Sakolcium; hongrois :Szakolca)est une ville derégion de TrnavaenSlovaquie. Sa population est de 14 700 habitants.
La plus ancienne mention de Skalica remonte à1213(Zaculcza).
Letrdelníkde Skalica (skalický trdelník) est une pâtisserie traditionnelle sucrée originaire de la ville. Il est à base de pâte de farine enroulée autour d'une brochette en bois, puis grillé à la braise et recouvert de sucre et de noisettes pilées. Il en résulte une forme cylindrique caractéristique cuite et dorée à l'extérieur et creuse et pâle à l'intérieur, avec un goût fumé et aromatisé à la cannelle
Cucina ceca

Lacucina ceca(česká kuchyně) è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata nellaRepubblica Ceca. Questo tipo di cucina, in particolare quella regionaleboema, è strettamente imparentata con quella dellaGermania meridionalee quellaaustriaca.
La cucina boema è stata molto influenzata dal microclima della regione: circondata da montagne, laBoemiaproduce una grande varietà difrutta,verdure,funghi, nonchécereali, alimenti la cui disponibilità, unita ad unallevamentoparticolarmente fiorente, si riflette nella grande ricchezza culinaria. 
Tra i piatti principali la fanno da padroni i piatti dicarne, soprattutto dimaialee diagnello, mentre ilpesceè meno usato.Il gusto dei piatti si distingue da quello tedesco per la maggiore presenza disalee di aromi come l'aglio. Altri odori molto usati sono ilcumino dei prati, lamaggiorana, ilpimento. Come contorno ai piatti di carne con salse vengono serviti i tipiciknedliky(gnocchi di pane, simili aicanederlitrentini), mentre gli arrosti prediligono condimenti a base dipurèdi patate.Anche contorni a base dipastasono abbastanza usati, prevalentemente tagliatelle o pasta di forma quadrata (fleky).
Leinsalatesono perlopiù dipatate: si va dalle più semplici, condite solo conacquaedaceto(a volte anche un po' zuccherata), a quelle più ricche, ossia le tipiche insalate di patate conmaionese,uovasode, dadini disalumi,carote,cipolleepiselli. Una via di mezzo è quella condita con aceto, cipolle, pezzetti dimelae/opancetta, ma le varianti regionali sono numerosissime.
Anche idolcisono molto vari. Tra gli ingredienti più usati spiccano i semi dipapaveroe lamoussediprugne(powidl), mentre in alcune parti del paese crescono anchepescheedalbicoccheche puntualmente vengono impiegate come ingredienti in diversi altri piatti.
Riguardo al pesce, è da ricordare la famosacarpa ceca, esportata anche all'estero. I cechi amano mangiarla solitamente allavigilia di Natale, preferibilmente impanata.
La bevanda principale è labirra: famose in tutto il mondo sono laBudweiser Budvar, conosciuta anche come Czechvar, e laPilsner Urquell; quest'ultima fu creata daJosef Groll, birraio bavarese, nel1842.
Anche ilvinoè molto amato, e viene prodotto in queste regioni fin dall'antichità. Le zone a maggior vocazione sono quelle a nord diPragae laMoravia del sud. Molto apprezzata è anche laBecherovka.
トルデルニーク

トルデルニーク（チェコ語:trdelník（[ˈtr̩dɛlɲiːk]。まれに「トルドロ」trdloあるいは「トロズコル」trozkolともされる）は串焼きケーキ（英語版）菓子の一種である。生地を丸めて棒の周りにくるみ、次いで直火で焼き上げ、砂糖やクルミの混ぜものを飾りつけて作られる。
トルデルニークにはいくつかの起源がある。19世紀半ばにはスロバキアの料理として、また20世紀にはモラヴィアの料理として知られていた。類似のペイストリー類はまた、トランシルヴァニア（現在のルーマニア）のハンガリー語圏でも人気であり、キュルテーシュカラーチと呼ばれている。「トルデルニーク」という単語はチェコ・スロバキアに起源を有する。語源となる「トルドロ（チェコ語版）」は調理の際にケーキの材料を巻きつける木製器具の名称で（これにより伝統的な中空形状となる）、英語における「Simpleton」（「とんま」）の意味もある（「trdlo（チェコ語）」を参照）。
21世紀にはチェコ、ハンガリー、スロバキアにおいて観光客の間で人気となった。今日ではトルデルニークは主にチェコにおける多くの地域で、甘味のあるペイストリーとして観光客の間で非常に人気である。アイスクリームを詰めたトルデルニークの変種がプラハの喫茶店群によって一般的となった。
スロバキア・スカリツァ（スロバキア語版）の変種（「スカリツキ・トルデルニーク（スロバキア語版）」）は2007年12月、ヨーロッパ連合（EU）で地理的表示保護（PGI: Protected Geographical Indication）として登録された。物品の詳細な説明を伴う登録申請は、2007年4月にEU官報で公表された。2015年にはハンガリーの伝統料理となっている。
トルデルニークが通常、「伝統的なチェコのケーキ」あるいは「古くからのボヘミアのペイストリー」と紹介され、「チェコのトルデルニーク」（český trdelník）への言及が20世紀の文献に見出される一方で、トルデルニークは文献において概してボヘミアではなくスロバキアやモラヴィアの料理として言及されており、プラハにおけるデザートの広範な普及はより近時に始まったと認められている。チェコのカメラマン・報道人であるヤネク・ルベシュ（チェコ語版）は、トルデルニークは観光客のためにのみ作られるもので、ハンバーガーですらチェコにおいては伝統で上回ると論じる。
トルデルニークの製造は、モラヴィア・スロバキア（英語版）地方の街ホドニーンとの国境近くに存在する、スロバキアのスカリツァ（スロバキア語版）市の長きに渡る伝統である。大元の調理法は18世紀の末に、ハンガリーの退役将官でありスカリツァ住民であったグヴァダニ・ヨーゼフ（ハンガリー語版）の料理人の備えるところであった。次いで元来の調理法がスカリツァ住民によって改良され、現在スカリツキ・トゥルデルニーク（スロバキア語版）として知られる最終形に至った。
元来の直火を用いたトルデルニーク製造の伝統を保つ目的で、スカリツキ・トルデルニーク協会が2004年に設立された。
南カリフォルニア大学

南カリフォルニア大学（みなみカリフォルニアだいがく、英語:University of Southern California頭字語：USC）は、カリフォルニア州最大の都市ロサンゼルスの中心地に位置し、カリフォルニアで最も古い総合私立大学である。1880年に設置された。サザン・カリフォルニア大学とも呼ばれる。
全米屈指の名門校であり、最難関クラスに位置している。公共政策、工学、経営学では全米トップ15前後、法学、医学では全米トップ20前後、映画学においてはほぼ全てのランキングにおいて全米第1位を誇っており、USCケック医学校を擁する医療では、スタンフォード大学やイエール大学の付属病院と並ぶ世界的な医学研究の拠点となっている。デューク大学、スタンフォード大学などとともにヒドゥン・アイビーに数えられる。
11人のローズ奨学者と12人のマーシャル奨学者が卒業生の中に含まれる。2021年1月時点で、ノーベル賞受賞者10名、マッカーサー・フェロー6名に加えて、チューリング賞受賞者1名が大学に籍を置く。2018年5月以降、億万長者となった29名の卒業生に学位を授与している。卒業生の中には、人類で初めて月面に降り立ったアポロ11号の宇宙飛行士ニール・アームストロング、映画『スター・ウォーズ』や『インディ・ジョーンズ』の製作者ジョージ・ルーカスがいて、日本では安倍晋三と三木武夫首相が在学した大学としても知られている。
USCは、世界の他のどの機関よりもアカデミー賞を受賞した卒業生を多く輩出している。その特色から、非常に多くの映画人、経営者そして宇宙飛行士を輩出しており、実に15人もの宇宙飛行士がこの大学の同窓生である。
スポーツ界ではオリンピックのメダリストおよび金メダリストの数が、世界の大学の中で一番多く、トップレベルで活躍するアスリートも多くいる。
USCの校訓は、ラテン語:Palmam Qui Meruit Ferat「栄誉を得る者は栄誉を負う」（英:let whoever earns the palm bear it）。創立者は、ロバート・M・マクレイ（英語版）である。
メインキャンパス (University Park Campus) は、ロサンゼルス・ダウンタウンの南に位置するロサンゼルスオリンピック会場の隣にあり、他に医学部などが入るHSC (Health Sciences Campus)、#情報工学系研究機関のUSC-ISI（USC Information Science Institute）等が各地に所在する。映画芸術学部（USC School of Cinematic Arts）はジョージ・ルーカス、ロバート・ゼメキス、ロン・ハワード、ブライアン・シンガー、ジョン・カーペンターなどの著名な監督を輩出した全米最古のフィルムスクールで、クアルコム社 (Qualcomm) 共同設立者のアンドリュー・ビタビなどが卒業生に名前を連ねる。この映画芸術学部をはじめ、全米屈指の映像関連の教育機関として学部生向けに良質な高等教育を提供する大学という側面に加えて、後述するISIを擁するなど、工学系研究機関としての側面も持っている。「ロバート・ゼメキス・センター・フォー・デジタルアーツ」は東京工科大学との提携によりセンター内に「東京工科大学ディジタル・スタジオ・システムズ・ラボ」を設置、日本工学院は2001年よりUSCの同センター研修と日本に教員を招聘する交流プログラムを取り交わしてきた。
ISIはカリフォルニア州マリナ・デル・レイに置かれ、IPアドレスなどを管理するInternet Assigned Numbers Authority (IANA) の運営者としてネットワーク研究を行っている。TCP/IP、DNSといった今日のネットワークの基幹をなすこれらの技術の誕生にも、この研究所が重要な役割を果たしている。インターネットの元型といえるアメリカ国防総省によるアーパネットプロジェクトを運営、管理していたという歴史もある。また米国立スーパーコンピュータ応用研究所（NCSA＝National Center for Supercomputing Applications）などとの共同プロジェクトとして、グリッドコンピューティングのインフラとしてよく使われるGlobus Toolkitも率いてきた。この研究所には、インターネットの基幹技術の開発、標準化に貢献をし、時に「インターネットの神様」と呼ばれるジョン・ポステル博士が1998年に亡くなるまで在籍していた。
USCは、数学や計算機科学の手法を分子生物学の世界にいち早く持ち込み、「バイオインフォマティクス（生命情報科学）の父」とも言われるウォーターマン博士もこの大学に在籍し、近年、新しいビルを建設して生物学・医学・数学・計算機科学などの分野が協調して研究を行う環境づくりなど、総合大学の特性を生かした学際的研究も盛んである。
2019年度の合格率は11%。2018年度の合格者の平均GPAは3.90（4.0点満点）、SATの平均値は1400-1530点（1600点満点）であった。2010年の判決で、「USC」と「SC」は、他の大学が使用できないトレードマークとなった。
USCの学生スポーツチームは「USCトロージャンズ」と呼ばれ、大学マスコットとして大学構内にはトロイの木馬の戦士の銅像「トミー・トロージャン」が飾られている。
USCトロージャンズはパシフィック12カンファレンスに属し、全チーム合計で全米選手権において122回制覇している。347人がNCAA（全米大学体育協会）チャンピオンに輝いており、スポーツ界においては全米一の実績がある。アメリカンフットボールにおいては10度ナショナルチャンピオンになっており全米一を誇っている。
オリンピックでは、1912年以来毎回ゴールドメダリストを誕生させている世界唯一の大学でもある。金メダルの総獲得数は135個で、1つの大学の獲得数が世界の国の中では12番目に位置する。ロンドンでの金メダルは14個。
同じロサンゼルスに所在するカリフォルニア大学ロサンゼルス校（UCLA）とは、学業面も含めてライバル関係にあり、アメリカンフットボール対抗戦では毎年恒例のノートルダム大学戦が有名である。USCのマーチングバンドはアメリカンフットボールの試合等全米テレビに中継される機会が多く、ファイトソング等はアメリカンフットボールファンの耳に焼き付いており非常に有名である。2005年に東京、2008年にはブラジルのリオデジャネイロにマーチングバンドチームが海外遠征して街中でパレードを行った。
日本人の同窓生、留学生
姓の50音順。
50音順。
大学公認の学生による運営体
1985年

1985年（1985 ねん）は、西暦（グレゴリオ暦）による、火曜日から始まる平年。昭和60年。
この項目では、国際的な視点に基づいた1985年について記載する。
※ 主体暦は、朝鮮民主主義人民共和国で1997年に制定された。
以下に、過去の主な出来事からの区切りの良い年数（周年）を記す。
Trdelník

Trdelník( Czech pronunciation: [ˈtr̩dɛlɲiːk] ; utawa arangtrdloutawatrozkol) kalebu jinisjajan. Iki digawe saka adonan sing digulung sing dibungkus nganggo tongkat, banjur dipanggang lan dicampur karo campuran gula lan walnut.
Produksi trdelník duwe tradhisi dawa ing kutha SkalicaSlowakcedhak tapel wates karo kutha Slowak Moravia Hodonín . Resep asli dimiliki ing pungkasan abad kaping 18 dening juru masak József Gvadányi, pensiunan jenderal Honggari lan penduduk Skalica. Resep asli banjur ditambah karo warga Skalica menyang bentuk pungkasan sing saiki dikenal kanthi jenengSkalický trdelník.
트르델니크

트르델니크(체코어:trdelníktr̩dɛlɲiːk), 혹은 트르들로(trdlo) 아니면 트로스콜(trozkol)은퀴르퇴슈컬라치의 일종인스핏 케이크이다. 반죽을 회전구이 통에 두르고 설탕과 호두 믹스를 묻혀 굽는다.
트르델니크는 옛헝가리 왕국북부지방에서 유래했다. 19세기 중반에는슬로바키아음식으로 알려졌고,20세기에는모라바음식으로 알려졌다.'트르델니크'라는 명칭은체코어-슬로바키아어유래로, 빵을 구울 때 반죽을 두르는 나무 회전구이 통 트르들로(trdlo)에서 유래하였다.
21세기 트르델니크는체코,슬로바키아,헝가리일대 관광객들이 주로 찾는 유명 간식이 되었다. 특히프라하의 여러 카페에서는 트르델니크 가운데에 아이스크림을 넣는 방식을 유행시켰다.
슬로바키아의 '스칼리차트르델니크'(슬로바키아어:Skalický trdelník)는 2007년유럽 연합의 지리적 표시 및 전통 특산품으로 등록되었다.2007년 4월유럽연합공식 저널에 스칼리차 트르델니크 등록 신청서가 발표되었다.
20세기 문헌부터 트르델니크를 '체코 트르델니크'(체코어:český trdelník체스키 트르델니크)라고 부르는 것을 발견할 수 있지만, 트르델니크에 대한 언급은 대부분슬로바키아나모라바문헌에서 발견된다.오늘날프라하의 트르델니크 디저트는 대부분 근래에 판매되기 시작하였다.
모라바호도닌과 가까운슬로바키아스칼리차에서는 오랜 세월동안 트르델니크를 만들어왔다. 트르델니크 원조 레시피의 유래는 스칼리차에 정착한 헝가리 왕국의 은퇴한 장군 요제프 그버다니(József Gvadányi)가 고용한트란실바니아출신 요리사이다.
해리 포터의 마법 목록

다음은 각 시리즈 별로 나오는해리 포터의 마법 목록들을 다루고 있다.
해리 포터와 세계관을 같이 사용하는J. K. 롤링의 소설신비한 동물 사전시리즈에서도 같은 마법을 사용한다.
출처는 다음의 표기 원칙을 따랐다.영화는 〈 해리포터〉로,책은 《영화 》으로 표기했다. 두 개 모두에 나오는 경우에는 책을 먼저, 그 다음에 영화를 표기했다.
年輪蛋糕

年輪蛋糕（德語：Baumkuchen，直譯：樹蛋糕）是一種捲成樹幹狀的布莉歐上含有豆蔻和肉桂香味，並且帶有杏仁裝飾的甜點。
年輪蛋糕的起源眾說紛紜，但在十四世紀英國食譜中有記錄同類型的甜點。德國的巴伐利亞州聲稱，至少在十九世紀起巴伐利亞州就有了年輪蛋糕。有一說法是將匈牙利人的kürtőskalács（英语：kürtőskalács）（煙囪蛋糕）改良過後的甜點，其食譜源於十五世紀的德國柏林修道院，由一位職業廚師Marx Rumpolt（英语：Marx Rumpolt）記載於一五八一年出版的料理書《Ein new Kochbuch》（意思是一本新的料理書），而他在發行食譜前曾在匈牙利與波希米雅擔任廚師過。1682年，一位為Johann Sigismund Elsholtz（英语：Johann Sigismund Elsholtz）工作的鄉村醫生也做過類似的甜點。
此外，另一種說法是，早在古希臘和古羅馬時代，征服希臘的羅馬人將這種在原木上以明火烤蛋糕的技術流傳到現今的德國與歐洲地區。
年輪蛋糕的基本材料是奶油、雞蛋、糖、香草、鹽和麵粉，通常不需要再加入泡打粉。麵粉、奶油、雞蛋的比例一般分别為1：1：2（即100克麵粉、100克奶油、200克雞蛋），也在麵糊或餡料中加入其他配料，如磨碎的堅果、蜂蜜、杏仁糖、牛軋糖、和蘭姆酒或白蘭地等，来添加滋味。 此外，在某些食譜中，經過完全烘烤且充份冷卻後的年輪蛋糕會塗上果醬或糖霜，再覆蓋上巧克力。
這種甜點相當費工，需要精密的烘烤技術與充分時間、人力，故價格也較為昂貴。首先要將可旋轉的炙叉至於電子或瓦斯烤爐（傳統上是柴火），再將一層層的麵糊倒在長長的炙叉上，而隨著炙叉轉動，待每層麵糊都完全烘烤後，再鋪上另一層面糊，依照這樣的規則下去，而糕點師必須將麵糊在加熱過程中完好塑形，會烤出一串中間有小孔的圓柱，通常還會在表面抹上巧克力和加上裝飾。最終，將圓柱橫切後，切面可以看出一層層加熱的麵糊都會被金黄色的線從下一層分割開來，而形成特殊的環形花紋，就像一棵樹木的年輪。
一個典型的年輪蛋糕是由15到20層麵糊组成的，常見的年輪蛋糕成品有3到4英尺高，也可以是很巨大的如：熟練的糕點師可以制作出25層的蛋糕，重量超過100磅。
目前，年輪蛋糕在日本是一種相當流行的點心（日文片假譯名為バウムクーヘン，Baumkuchen），作為一種祝福的賀禮，在一般的雜貨店也可買到。最早將年輪蛋糕引進日本的是德國麵點師卡爾·尤海姆，他在第一次世界大戰青岛战役後作為俘虜從青島移送至日本。
年輪蛋糕為轉（炙）叉蛋糕的一種類，在世界各地也發展出不同的變型，像是在立陶宛稱「樹蛋糕」，在瑞典稱「Spettekaka（瑞典语：Spettekaka）」。
可麗露

可麗露（法語：cannelé），早期音譯為可露麗，台灣現多稱為可麗露，，有天使之鈴的美名，是一種小型的法式甜點，表層則是硬脆又厚實的褐色焦糖外殼，内部是半融化状的蛋糕糊，散發著酒香和香草味。
這種法國甜點外形小巧，約呈2英吋高、在表面有凹凸楞狀的圓柱體，像極了一個小鈴鐺，是法國西南部波爾多地區的特產，但也常常可以在巴黎糕點店（pâtisseries）找到。製作上用到雞蛋、牛奶與麵粉，會加上蘭姆酒與香草調味。糊狀的軟凍在模子裡烘培，使得可麗露有著焦糖外殼與鬆軟多孔的內裡。
據說可麗露發明於15或18世紀的波爾多聖母修道院，cannele這個詞源自於加斯科涅語，一種在19世紀盛行於波爾多和法國西南部的方言。
在里摩有一種以麵粉和蛋黃製成的麵包叫做canole，與18世紀以來在波爾多販售的食物canaule（也有人寫做canaulé 或 canaulet）相同。
1663年時，烘焙師被稱之為canauliers，他們在波爾多議會註冊了一家公司（行會），因此議會允許他們生產一些特殊食品，可麗露的前身就是其中之一。然而當時的糕點行會壟斷用糖、麵團、牛奶製成食品的市場，並且禁止同行使用這些原料，因此烘焙師們組成的公司無法使用這些原料。於是在1755年3月3日，烘焙師們成功向凡爾賽州立法院提出異議，法院裁定停止糕點行會的壟斷。而可麗露的名稱就來自於「canauliers」這個字。
到了1767年，一項法令規定canauliers只能開設八個店面，並且對於加盟該行業設立了非常高的門檻。然而在1785年，至少有39家店面開設在波爾多，更有10家開設在利勒河畔聖瑟蘭。在法國大革命時所有的公司都被廢止，但根據之後的人口普查資料顯示，這些canauliers仍繼續營業。直到二十世紀的第一季度，可麗露才再次回歸市場，據說是一位糕點師傅重新推廣canauliers的古老食譜，並且在麵團中添加蘭姆酒與香草。而可麗露具有凹槽的外型，是因為可麗露的字根和建築物上的凹槽裝飾cannelure（法語）相同，所以甜點師傅就把可麗露做成有凹槽的形狀。
可麗露（cannelé）這一詞的現代用法出現於近代。1970年代的法國美食家指南 （Guide Gourmand de la France）並沒有提及這項甜點，直到1985年甜點業開始蓬勃發展時才出現波爾多可麗露兄弟會（Confrérie du Cannelé de Bordeaux），並且創造了可麗露（cannelé）這個名字作為集體品牌登記註冊在法國國家工業產權局。該品牌註冊十年後，至少有800家製造商在阿基坦地區營業、600家在吉倫特地區營業。1922年，光是在吉倫特地區就有大約450萬的消費量。
鳳梨酥

鳳梨酥（臺灣話：王梨酥，臺羅：ông-lâi-soo）是臺灣漢族的傳統糕點，源自龍鳳大餅之甜味鳳餅，以及雙餡料（鳳梨、冬瓜）大餅鴛鴦餅的習俗，以西式曲奇餅酥鬆餅皮發展而成的台式點心。
其主要原料為麵粉、奶油、糖、蛋、冬瓜醬（也可用純鳳梨或冬瓜混合鳳梨製作）。外皮酥、內餡軟。以冬瓜餡製作的鳳梨酥有蔬菜冬瓜清爽口感，也稱為冬瓜酥；以冬瓜餡混合鳳梨餡製作的鳳梨酥帶有鳳梨甜香，或稱為冬瓜鳳梨酥；以純土鳳梨製成的鳳梨酥，其酸度較高，又稱土鳳梨酥，酸酸甜甜，受大眾喜愛。
鳳梨的台語（臺灣話：王梨，臺羅：ông-lâi）諧音為「旺來」，帶有吉利興旺之意，而冬瓜有「好年冬」與甜甜蜜蜜的含意，帶有喜氣之意。早年鳳梨酥大多為冬瓜酥，其綿密彈牙的內餡為冬瓜醬製成，命名取其臺語諧音「旺來」，但如果要正名回冬瓜酥，不僅沒有旺來酥好聽，對長久以來接受旺來酥的民眾亦難以接受。
雖然「鳳梨」在中國大陸以及港澳地區被稱為「菠蘿」，但鳳梨酥從不寫成「菠蘿酥」，新加坡和马来西亚地區亦然。
傳統鳳梨酥的外皮是採用豬油製成，早期鳳梨酥的內餡大多採用冬瓜或者冬瓜混合鳳梨製成。
台灣冬瓜是早期與現代台灣農民稻田休耕期間的輪作農產品，所以全台各地有種稻米的地方，就幾乎有冬瓜的種植，產量豐富，為台灣大宗蔬菜之一，原料取得容易與經濟實惠，讓稻米農友創造額外收入，所以使用冬瓜當作食品原料也可以反映當時台灣農業土地的歷史與食品加工的背景。
早年台灣鳳梨成本過高，土鳳梨（夏威夷開英種）及俗稱波蘿的本島仔鳳梨纖維粗，會咬舌頭，不適合用在糕餅上，但台灣冬瓜從百年前早期到現代都會輪作種植在全台的稻田上，為台灣稻農創造另一筆收入，所以產量豐富與經濟實惠，這也是冬瓜成為食品原料的由來，而冬瓜製作的內餡口感不僅綿密且Q彈。由於台灣早期食品加工將農產品當作製作成食品的原料，讓冬瓜茶與冬瓜鳳梨酥擁有百年製造歷史，將田裡的新鮮食材加工後能存放食用，是台灣百年前開墾時期的傳承。
近年有不少商家採用純鳳梨製作內餡，因為鳳梨的纖維較冬瓜粗，純鳳梨餡的口感不及冬瓜餡綿密與Q彈，但純鳳梨餡有天然的濃郁果香及酸甜滋味，都是冬瓜餡無法比擬的，因此冬瓜餡與純鳳梨餡製成的鳳梨酥，都各有其擁護者。
以下為台灣地區鳳梨酥原料冬瓜產地，全年各地有生產：
各縣市依季節不同生產之產季亦不同。
মেরিঙ্গু

মেরিঙ্গু(/məˈræŋ/,mə-RANG;ফরাসিউচ্চারণ: ​[məʁɛ̃ɡ]) হলো একটিমিষ্টিজাতীয়খাবার, যা প্রায়ই ফরাসি, সুইশ এবং ইতালীয় রন্ধনপ্রণালীর সাথে সংযুক্ত। এটি ঐতিহ্যগতভাবেসাদা ডিম,চিনিঅথবাস্টেবিয়াদিয়ে তৈরি করা হয় এবং মাঝে মাঝে এতেলেবু,ভিনেগারবাটার্টার ক্রিমঅ্যাসিড জাতীয় উপাদান হিসেবে সংযুক্ত করা হয়। একটি অতিরিক্ত উপাদান হিসেবে লবণ, মরিচ, কর্নস্টার্ক বা জিলাটিন ডিমও যোগ করা যেতে পারে। যান্ত্রিক শিয়ার দ্বারা প্রোটিনওভালবামিনের(ডিমের সাদা অংশে বিদ্যমান প্রোটিন) গুণপরিবর্তন করেস্টিফ পিকসতৈরি করার মাধ্যমে একটি ভালো মেরিঙ্গু তৈরি করা সম্ভব। প্রায়ই ভ্যানিলা, কম পরিমাণেবাদামবানারকেলেরনির্যাস দিয়ে মেরিঙ্গুকে সুস্বাদু করা হয়। মেরিঙ্গুর স্বাদ অনেকাংশে এতে তেল ঢালার ওপর নির্ভর করে। তেল থেকে নির্গত চর্বি ডিমের সাদা অংশ হতে ফোম তৈরি করতে বাঁধা প্রদান করে।
মেরিঙ্গু একটি হালকা, বায়বীয় এবং মিষ্টিজাতীয় খাবার। ঘরে নির্মিত মেরিঙ্গু মাঝে মাঝে চর্বণযোগ্য এবং বাহিরের দিকে মচ্মচে হয়। অন্যদিকে, বাণিজ্যিকভাবে নির্মিত মেরিঙ্গু সম্পূর্ণই মচ্মচে হয়। সর্বনিম্ন (১৮০–২০০ °ফা (৮২–৯৩ °সে)) তাপমাত্রায় সর্বাধিক দুই ঘণ্টা যাবত বেকিং করে মেরিঙ্গু তৈরি করা হয়।
তিরামিসু

তিরামিসু(ইতালীয় ভাষায়:Tiramisù;[tiɾamiˈsu]), আক্ষরিক অর্থে “পিক মি আপ”, হলো একটি ইতালীয় পিঠাজাতীয় মিষ্টি (কেক)। এটির দইও পাওয়া যায়। এটি কফিতে এক ধরনের বিস্কুট -লেডিফিঙ্গারকে(ইতালীয় ভাষায়:সাভোইয়ারদি, যা হালকা এবং মিষ্টি স্পঞ্জ একটি বৃহৎ আঙুলের মত মোটামুটি আকৃতির দেখতে) চুবানো হয়, পরে ইতালীয় পনির –মাস্কারপোনে(এক জাতীয় পনির) ও ডিমের কুসুমের সাথে ফেটানোর পর একে আস্তরীকৃত করা হয়ে থাকে। এর পর এতে স্বাদ আনতে ফ্লেভার হিসেবেলিকিউরওকোকোয়াযুক্ত করা হয়।অন্যান্যপুডিং,কেক(পিঠা), ওডেসার্ট(এক ধরনেরদই) তৈরিতে একই ধরনের রেসিপি কাজে লাগানো হয়।
প্রকৃত উৎপত্তি নিয়ে কিছুটা তর্ক থাকলেওঝুপ্পা ইংলেজে(আস্তরিকৃত দই) থেকে এর উৎপত্তি হিসেবে ধরা হয়।
জোভান্নি কাপনিস্ট, নামের ব্যক্তিটি প্রথম এই উপকরণটি ১৯৮৩ সালে প্রয়োগ করেন, তা উল্লেখ করেন । তার রান্নার রেসিপি বই যার নাম “দোলচি দেল ভেনেতো”,যদিও মেরিয়াম-ওয়েবস্টার'স অনলাইন অভিধানে ১৯৮২ সালে প্রথম উল্লেখিত ডেসার্ট হিসেবে রয়েছে।কতিপয় আরো কিছু উৎস (ভিন ভেনেতো, ১৯৮১ সাল, ইতালীয় একাডেমী অব জোসেফ মাফফিওলি এবং বিভিন্ন রান্নার ওয়েবসাইটে) দাবি করে, তিরামিসু তৈরি করা হয়ত্রেভিজোশহরের“লে বেক্কেরিয়ে”নামের রেস্তোরায় ধর্ম-কন্যা এবং ময়রা শিক্ষানবিসরবের্তো লিঙ্গুয়ানোত্ত, ফ্রান্সেসকা ভালোরি, যার কুমারী নাম ছিলো “তিরামিসু”। এটি বলা হয় যে, লিঙ্গুয়ানোত্তে, ফ্রান্সেসকা'র সম্মানে রন্ধনশৈলীর দক্ষতার জন্য এই উপকরণটির তার নামে নামকরণ করেন।
অন্যান্য উৎসথেকে বলা হয় যে, এই কেকটির উৎপত্তি ইতালীরতুস্কানাপ্রদেশেরসিয়েনাশহরে। কোনো কোনো ময়রাগণ বলে থাকেন,কোসিমো IIIশহরে আগমনের অংশ হিসেবে এটি তৈরি করা হয়। ব্যতিক্রমে, কারমিনান্তোনিও ইন্নাক্কোনে'রদ্য ওয়াশিংটন পোষ্টএ লিখিত বিশ্লেষণে উল্লেখ করেন যে তিরামিসু ১৯৬৯ সালের ২৪শে ডিসেম্বরেভেনিসেরকাছাকাছি ভিয়া সত্তত্রেভিসো'তে এক রেস্তোরায় প্রধান সেফ থাকাকালীন সময় তৈরি করেন। যা হোক,দ্য নিউ ইউর্কারতিরামিসু'র উপকরণগুলো “ইতালীর সব রেস্তোরা” হিসেবে তালিকাবদ্ধ করে।
তিরামিসু একটি আস্তরিকৃত ডেসার্ট, কফিতে ভেজানো বিচ্ছিন্ন কতিপয় (সাভোইয়ার্দি) বিস্কুট এবং মাস্কারপোনে পনিরে আস্তরীকৃত মিষ্টি ডিম, এবং চিনির মিশ্রণ। ডিম, চিনি ওমার্সালামদ্যদিয়েঝাবাইয়োনেতৈরি করা হয়। প্রথমেকোকোয়াপাউডার উপরে (কোনো কোনো সময় বিস্কুটের মাঝে) টালা করা হয় যাতে একই সাথে তিক্ততাকে মিষ্টায়িত পনির মিশ্রণ দিয়ে সুসজ্জিত করা হয়।বিস্কুটের আস্তর (সাভোইয়ার্দি) তৈরি করতে, সাধারণত স্ট্রং কফি বা স্বাদযুক্ত লিকিউর হিসেবে মার্সালা মদ্য বাডার্ক রামেচুবানো হয়।
মাস্কারপোনে লেয়ার তৈরিতে প্রথমে ডিমের কুসুম ও চিনির মিশ্রণ তৈরি করা হয়। ডিমের কুসুম চিনির সাথে মিশ্রিত করে একটি ঘন, মোটা ক্রিম তৈরি করা হয়, যেখানে পরে মাস্কারপোনে যুক্ত করা হয়। তারপর এই মিশ্রণটি কফি ভেজানো বিস্কুটের উপর ছড়িয়ে দেয়া হয়। সর্বপরি কোকোয়া পাউডার দেয়া হয় এবং উপরে আরো অন্য অনেক মিশ্রণ দেয়া হয়। 
তিরামিসুতে ক্রমাগত অসংখ্য পরিবর্তন আনা যায়। কোনো কোনো রাঁধুনি অন্য ধরনের কেক বা মিষ্টি, ইষ্টযুক্ত রুটি যেমন –পানেত্তোনে, লেডিফিঙ্গারের স্থলে ব্যবহার করে থাকেন।অন্যান্য পনির মিশ্রণও ব্যবহৃত হয়ে থাকে। কোনো কোনোটি কাঁচা ডিম ধারণ করে এবং অন্য কোনটি ডিম-ই ধারণ করে না। অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী লিকিউর হিসেবে মার্সালা মদ্য কফি ও পনির মিশ্রণ, ডার্ক রামযুক্ত, মাদেইরা, পোর্ট, ব্র্যান্ডি এবং কগণাক থাকে।
Kūčiukai

Kūčiukai(šližikai,prėskutė), also called Christmas cakes, are a traditionalLithuaniandish served onKūčios, the traditional LithuanianChristmas Evedinner. They are small, slightly sweet pastries made from leavened dough and poppy seeds. They vary in sweetness and are usually eaten dry but can be served soaked inpoppy milkor with cranberrykissel.
The ancient dish Kūčia was made fromwheat,beans,peas,barley, poppies and seasoned withhoney. InAukštaitija, for some time, Kūčia was called porridge of coarse barley groats, eaten with poppies and tossing - honey-sweetened water.InPanevėžysregion at the beginning of the 20th century, Kūčia was made from a mixture of wheat and peas flavored with water sweetened with poppies and honey. A common feature of the various Christmas variants was that the dish was made from whole or slightly crushed cereals, groats and flavored with honey, poppy seeds or hemp. After the First World War, small poppy seed buns were started to bake in Lithuania, which is called Kūčiukai. InDzūkija, a flatbread was baked, which the family later broke and soaked in poppy milk.InSuvalkija, the buns were larger than they are now and elongated.
Small round wheat flour with yeast has acquired the common name for Kūčiukai (Christmas cakes) relatively recently.
Kūčiukai also can be used for games,guesses, spells and gifts on a Christmas Eves magical night. According to ancient customs, housewives should bake Kūčiukai on the Christmas Eve day.
In some places, Kūčiukai were baked not only from wheat, but also from barley orbuckwheatflour.
Poppy milk

Poppy milk(aguonų pienas) is a traditionalLithuaniandrink or soup, one of the12-dish Christmas Eve supperKūčios. Usually it is eaten together withkūčiukai, another traditional Lithuanian Christmas Eve dish.It is also an ingredient inKutia, a meal served during a traditional Ukrainian Christmas Eve feast.This drink is considered a dessert.
To make poppy milk, one or two glasses ofpoppy seedsare needed. The poppy seeds are soaked in some hot water for a day or so, changing the water over time, until the seeds become soft. Then the poppy seeds are crushed in a food processor (or traditionally with a pestle in a mortar), until a white liquid comes out. Some cold water is added (preferably water that has been boiled, and cooled), and the poppy seeds are strained and  crushed once more.  This process is repeated several times in order to get a good poppy milk concentrate. Then, the poppy milk concentrate is diluted with some cold boiled water (the quantity of the water used, is a matter of taste, and certain family preferences, but the flavor of the poppy seeds should be pronounced). Finally, some sugar or honey is added to sweeten the poppy seed milk.
Although traditionally served during the Christmas holiday, in modern times poppy milk has additional uses. It has been suggested as a sleep aid.There is limited information on poppy milk's effects, but studies on poppy seeds have shown promise.
Poppy milk has also been used as amilk substitute.Using poppy seed milk as a milk substitute is not a new application,but it is not frequently included in studies of milk alternatives.
Croffle

Thecroffleis a hybrid of acroissantandwaffle.It was popularized in South Korea and then spread throughout the world.The concept is reminiscent of another pastry, theCronut, which is a croissant anddonuthybrid  created byDominique Ansel.
The croissant and waffle are both popular breakfast items across the world; the croffle combines the buttery layers of the croissant with the crispiness of the waffle.Furthermore, the waffle patterning allows the pastry to catchsyrups,sauces, or other toppings.Many sweet and/or savory combinations are possible (e.g. avocado and feta, lemon cheesecake, and Nutella and banana).
Although it was popularized in South Korea, Irish pastry chef and TV show host, Louise Lennox, is sometimes credited with having inventing the pastry.Lennox collaborated with bakery chain Cuisine de France at a 2017 pop-up called La Petite Boulangerie inDublin, Ireland where the croffle was thepièce de résistance.However, a 2015Food & Winehome cooking video in New York City also demonstrates how to make the croffle.
In November 2018, the café Aufglet debuted the croffle inSeoul.By early 2019, the croffle's popularity spread throughout the city, being served at various cafes and street food vendors.In 2020, theCOVID-19 pandemicled to a dramatic increase in popularity.The ingredients were accessible and the preparation was relatively easy, so people staying at home started making croffles and posting pictures of them on social media.Some estimates suggest that waffle iron sales increased 300 percent from May 2019 to 2020.On 7 April 2020, South Korean singer and actress,Kang Min-kyung, posted on Instagram that the croffle was "really, so, so, so tasty".
Later in 2020, the croffle's popularity reached the United States, appearing inFlushing, QueensandLos Angeles Koreatown.It continued to spread globally, and started being served in pastry shops in Singapore, Thailand, Hong Kong, Canada, and Indonesia.Up to 2021, it continued to be popular on social media platforms likeTikTokand YouTube.
Croffles require croissant dough which can either be made or purchased. Purchasing croissant dough is the more practical method.Options for prepared dough include store-bought croissant dough likePillsburyor unbaked croissant dough from a local bakery.The dough is rolled in a croissant configuration.Then the croissant dough is rolled in sugar, eitherwhiteorbrown, and evenly coated.This enables the croffle to have a crispy golden exterior.The dough is then cooked in awaffle iron.The waffle maker is preheated.The croissant is pressed into it until golden and cooked through.Various toppings can then be added.
博報堂DYミュージック&ピクチャーズ

株式会社博報堂DYミュージック&ピクチャーズ（はくほうどうディーワイミュージックアンドピクチャーズ、英:Hakuhodo DY Music & Pictures Inc.）は、アニメーション作品の製作・出資、イベント・プロモーション事業の制作、映画の製作・配給、海外映画・海外ドラマの買い付け及び映像ソフトの制作・発売を主な事業内容とする日本の企業。株式会社博報堂DYメディアパートナーズの完全子会社（博報堂DYホールディングスの完全孫会社）。「ショウゲート」のブランドで映像事業を展開している。
日本の芸能事務所であるアミューズのメディアビジュアル事業の中核会社として設立された「株式会社アミューズビデオ」が発祥である。「アミューズピクチャーズ株式会社」への商号変更、東芝との事業提携を経て、その後東芝へ株式譲渡され「東芝エンタテインメント株式会社」（とうしばエンタテインメント）となる。そして2007年、東芝グループの事業再編成計画による株式譲渡で博報堂DYメディアパートナーズの子会社「株式会社ショウゲート」となった。その後2015年に親会社博報堂DYメディアパートナーズからエンタテインメント事業の機能を引き継ぎ、同時に社名を「株式会社博報堂DYミュージック&ピクチャーズ」と改めた。旧社名ショウゲートは映像事業展開やイベント制作におけるブランド名として引き続き使用される。
アニメーション作品の製作・出資、映画の製作・配給、海外映画・海外ドラマの買い付け、ビデオ・DVDソフトの制作・発売、権利保有映像作品の放映権販売、イベント・プロモーション事業プロデュースやプロパティ商品化など、エンタテインメント・コンテンツを核にした「360度ビジネス」を展開する博報堂DYグループの総合エンタテインメント事業会社。
ディスク製造は、メモリーテック御殿場工場（元東芝EMI御殿場工場)に対して主に委託。
など
など
マックチューター数学史アーカイブ

マックチューター数学史アーカイブ（英語:MacTutor History of Mathematics archive）とはジョン・J・オコナーとエドマンド・F・ロバートソンが作成し、スコットランドにあるセント・アンドルーズ大学がホスティングしている有名な曲線に関する情報や数学史に関する様々な話題や多くの数学者の伝記を載せているウェブサイトである。
このウェブサイトは同作者による18メガバイトのHyperCardデータベースである「マスマティカル・マックチューター・システム(Mathematical MacTutor system)」という大規模プロジェクトの一環であり、マックチューターは広範囲の数学的な話題を扱っているがコンテンツは作者の興味と熱意に左右される形で偏っている。オコナーとロバートソンは自身が考えるコンピュータ、特にMacintoshのグラフィック機能の分野に注目しており他の方法では不可能な洞察力を与えてくれるとしている。従って、数学ソフトウェアにて見つけることが期待できる微分積分学の話題に加えてマックチューターは統計学、行列、複素解析上のスタックに加えて幾何学、代数学（特に群論）、グラフ理論、数論において特に強みを持つ。
ポリゴン・ピクチュアズ

株式会社ポリゴン・ピクチュアズ（英:Polygon Pictures Inc.）は、日本の3DCG・アニメ制作会社。
1983年7月22日、河原敏文により設立。当時は東京都港区南青山に本社を置き、1986年に中央区京橋に移転、1987年には品川区東品川に移転した。
河原が社長を務めていた頃は「企画型プロダクション」と称し、日本のCG業界にあって独自の存在感を示していた。1984年から1987年にかけてはパイオニアLDCと共同でレーザーディスクの映像作品『映像の先駆者』シリーズを企画・制作。広告デザイン、テレビ番組のオープニングCG、3DCGの研究開発等を手がける。1993年、テレビCMに登場した恐竜キャラクター「マイケル」とCGキャラクター初のタレント契約を結ぶ。1995年、資生堂の整髪剤「HGスーパーハード」のテレビCMに登場するイワトビペンギンのキャラクター「ロッキー×ホッパー」を生み出した。
1997年3月12日、ソニー・コンピュータエンタテインメントとナムコ（後のバンダイナムコエンターテインメント）から出資を得て、3社合弁による3DCG制作会社、株式会社ドリーム・ピクチュアズ・スタジオ（DPS）を江東区有明（お台場）に設立し、総制作費80億円のフルCG映画の企画に取り組んだが、1999年、映画は完成することなくDPSも解散。その後、DPSの跡地はポリゴン・ピクチュアズが本社として使用していたが長くは続かず、業務を縮小して2002年に本社を新宿区大久保に移転した。
2003年6月、塩田周三が代表取締役社長に就任。塩田が帰国子女で英語が堪能であるため、アメリカのテレビシリーズなどの受託案件が多く、再び規模を拡大して、2006年に本社を再び港区の現在地に移転。スタッフの大半はプロジェクトごとの契約になっている。また、塩田は2004年・2005年度にSIGGRAPHの審査員を務めた。
2004年に公開された押井守監督作品『イノセンス』の3DCGパートにも関わっている。押井作品のCGパートは、以前はオムニバス・ジャパンが担当していたが、最近はポリゴン・ピクチュアズが担当することが多くなっている。
塩田の就任以降、大規模な制作や巨大プロジェクトを意識しており、2012年にマレーシアのアニメスタジオであるSILVER ANTと合弁会社「Silver Ant PPI Sdn. Bhd」のを設立。大規模な作業量に対応するための分業体制を拡充するなどしている。
2011年、アマナグループの連結子会社となる。4月22日にアマナHDが株式45.17%を取得し資本業務提携を開始。6月30日には株式を追加取得し、所有割合を64.48％に引き上げ連結子会社化。これは2014年末まで継続し、2014年12月29日にアマナはキングレコードとポリゴン・ピクチュアズ・ホールディングスへ株式を譲渡した。
2012年にポリゴン・ピクチュアズが映像制作を担当するハズブロ・スタジオ製作によるフルCGテレビシリーズ『超ロボット生命体 トランスフォーマー プライム』が第39回デイタイム・エミー賞　アニメーション番組特別部門最優秀賞を受賞、同社担当プロデューサー陣も受賞者としてクレジットされる。
2013年、第40回アニー賞にてポリゴン・ピクチュアズ制作のフルCGテレビシリーズ『トロン：ライジング』（ディズニーXD放送）が4部門で受賞＆ノミネート、フルCGテレビシリーズ『スター・ウォーズ：クローン・ウォーズ』（カートゥーン ネットワーク放送）が4部門でノミネートを果たした。
2014年、設立30周年記念作品として『シドニアの騎士』（弐瓶勉）のアニメーション制作を担当。日本のテレビアニメーションに本格的に参入。
2021年、新たなビジネス拠点としてインド・ムンバイの衛星都市であるターネ市に、CG映像制作でも特に技術的知識、経験を必要とするリグ工程に特化した100％子会社「Polygon Studios India Private Limited」を設立。
2022年、合弁会社「Silver Ant PPI Sdn. Bhd」の株式を追加取得し、社名を「Polygon Pictures Malaysia Sdn Bhd」へ変更。
2023年、創立40周年を迎えた。
同社の社風として「徹底した工程管理」を行ない、品質や納期の両立、社員の過重労働防止などに力を入れており、旧来からこれらの問題に直面していたアニメ業界に新風を巻き起こしている、と報じられている。
◆は5分間1曲枠の楽曲。
コロンビア ピクチャーズ

コロンビア・ピクチャーズ・インダストリーズ（英語:Columbia Pictures Industries, Inc.）は、アメリカ合衆国の映画スタジオ・製作会社。日本の多国籍コングロマリットであるソニーグループの子会社であり、アメリカの主要映画スタジオ「ビッグ5」の一つであるソニー・ピクチャーズ エンタテインメントの部門、モーション ピクチャー グループの一員である。
1918年6月19日、ジャックとハリー・コーン兄弟とビジネスパートナーのジョー・ブラントによって、コーン・ブラント・コーン（CBC）フィルム・セールス・コーポレーションとして設立され、1924年にコロンビア・ピクチャーズに改名した。1990年以降、カリフォルニア州カルバーシティの旧MGMスタジオ（現在はソニー・ピクチャーズ・スタジオ）の敷地内にあるアーヴィング・タルバーグ・ビルディングに本社を置いている。
映画会社のユニバーサル・ピクチャーズで働いていたジャック・コーン、ジョー・ブラント、ジャックの弟のハリー・コーンが自分たちの映画会社を設立しようと独立。短編映画の製作から始まり、1920年にCBC Film Sales Corporationを創設。
1924年にCBCを「コロンビア」に改名した。
1929年の大恐慌で中小のスタジオは潰れたが、1933年から社長になったコーンと映画監督のフランク・キャプラは『或る夜の出来事』（'34）、『オペラハット』（'36）、『スミス都へ行く』（'39）を成功させ、後発で弱小のコロンビアがメジャー会社の一つに数えられた。
1977年、会社の小切手３通を偽造して現金化。他にも6万1000ドルの会社の金を着服した取締役だったビーゲルマンの横領事件が発覚。スキャンダルに発展。
1989年には日本の家電大手のソニーが、豊富なコンテンツを入手することを目的に48億ドルで買収した。しかし、この頃の日本はバブル景気を背景にした「外国資産の買いあさり」と日米経済摩擦の時期に重なったことや「映画はアメリカの魂」と言われていたこともあり、この買収を巡ってはアメリカ国内で激しいジャパンバッシング（日本叩き）が起きた。一例として、アメリカの週刊誌である「ニューズウィーク」は『日本、ハリウッドを侵略』とのタイトルで後述のコロンビアレディに着物を着させて芸者に扮した表紙を掲載した。
買収当初に経営を任せたのはピーター・グーバー（Peter Guber）とジョン・ピーターズ（John Peters）だった。
当時、大手映画会社は複合企業の傘下にあった。そこのトップ、例えばスティーブ・ロス（ワーナー）やルー・ワッサーマン（MCA）、チャールズ・ブルードーン（ガルフ&ウェスタン）が超大物と目されていた。これと別の実力者としては芸能エージェンシーのトップ、例えばマイケル・オーヴィッツがいた。
コロンビアを買収したソニーは経営にオーヴィッツを招こうとしたが失敗した。ここでCBSレコードのウォルター・イエトニコフが、その年に世界最大のヒット作を製作したグーバー&ピーターズを経営者に推薦した。
イエトニコフが両者を推薦した背景には、ライバルたちの存在もあった。ソニーに買収される前のCBSはテレビ局傘下だったのに対し、デビッド・ゲフィン（ワーナー）やアーヴィング・アゾフ（MCA）は親分の筋からハリウッドにも顔が利いたし、自分の会社を持っていたため収入でイエトニコフは差をつけられていた。盛田や大賀が傍にいないため調子に乗ったともされる。
問題はグーバー&ピーターズはワーナーと五本の映画を製作する契約を済ませていたことだった。これはスティーブ・ロスの面子を潰す行為であり、ロスは報復として10億ドルの訴訟を起こした。違約金だけで7億5000万ドル以上、その他にもソニーから多くを巻き上げた。コロンビア映画とは提携してきたため、財布の中身も分かっていた。米国の世論はロスに喝采を叫んだ。ここから二人が解雇されるまでソニーは食い物にされた。
買収当初はヒット作に乏しく、巨額の赤字を計上したためにソニーによる買収が失敗だと評されたが、1990年代後半からエンターテインメント大作のヒットを複数出すなど復調傾向を見せ、近年ではシリーズ物を中心にアメリカ市場で常に上位のシェアを占めている。一例を挙げると、2006年度のアメリカ国内の興行成績は、ソニーが18.6%のシェアを確保して第1位であった。
コロンビア・ピクチャーズのロゴは、たいまつを持ち、ドレープ（アメリカ合衆国の擬人化であるコロンビアを表す）をまとった女性、トーチ・レディを特徴としており、5回の変更を行っている。このロゴは、コロンビア・ピクチャーズのロゴのインスピレーションとなった自由の女神とよく比較される。
2017年現在、米国ソニー・ピクチャーズ エンタテインメント（以下「SPE」）傘下であるコロンビア映画が日本映画の配給に携わった例はない。しかし、2017年の『斉木楠雄のΨ難』以降、SPEの日本支社であるソニー・ピクチャーズ エンタテインメント（以下「SPEJ」）が製作・配給する日本映画で、コロンビア映画のオープニングロゴ（後述）が使用されており、日本における両社の区別が曖昧になっている。なお、コロンビア映画とSPEJは同じソニーグループで、どちらもSPEの子会社にあたり、間接的には関係しているものの、直接的な関係性についての詳細は不明である。
チュクチ・カムチャツカ語族

チュクチ・カムチャツカ語族（チュクチ・カムチャツカごぞく）は、シベリア北東端部のチュクチ半島からカムチャツカ半島にかけて話されている、いわゆる古シベリア諸語（古アジア諸語）に含まれる言語からなる語族。ルオラヴェトラン諸語とも。
北部のチュクチ語派と南部のカムチャツカ語派に分けられ、いずれも現在、民族としては存続していても話者は少なく消滅の危機（または既に死語）にある。
共通の性質としては、抱合語（複統合語）で能格言語であり、破裂音・破擦音には無声音しかない点などがある。チュクチ語派では特に子音の種類が少なく、摩擦音には有声音系列しかない。ほとんどの言語が母音調和をしめす。
Kūčiukai

Kūčiukai(šližikai,prėskutė) uga diarani kue natal - minangka salah sawijining jinis olahan arupa sajian tradisional Lituania sing disajekake ing Kūčios, yaiku nedha bengi tradisional Nataling Lithuania. Iki minangka jajanan cilik lan legi sing digawe saka adonan ragi lan wiji poppy . Ana macem-macem rasa legi, umume dipangan garing nanging bisadisajenidirendhem ing susuempuk utawa karo kisaran cranberry. Wiwitane digawe roti cilik kanggo roh - vėlės.
Susu wiji poppy

Susu Poppy(aguonų pienas) minangka omben-omben utawa sup tradisionalLitowen, salah siji saka 12-sajian Natal SupperKūčios. Biasane, dipangan bareng karokūčiukai, sajian tradisional Natal Litowen liyane.Iki uga bahan ing kutya sajian sing disajekake sajrone Pesta Natal Natal Ukraina tradisional.Minuman iki dianggep panganan cuci mulut.
Kanggo nggawe susu poppy, dibutuhake siji utawa rong gelaswiji poppy. Wiji poppy direndhem ing banyu panas sedina utawa sedina, ganti banyu suwe-suwe, nganti wiji dadi alus. Banjur wiji poppy diremuk ing prosesor panganan (utawa nganggo pestle ing lesung), nganti cairan putih metu. Sawetara banyu adhem ditambahake (luwih becik banyu sing wis digodhog, lan digawe adhem), lan wiji empuk disaring lan diremuk maneh. Proses iki bola-bali kaping pirang-pirang supaya bisa konsentrat susu apung sing apik. Banjur, konsentrat susu poppy diencerke karo banyu adhem sing adhem (jumlah banyu sing digunakake, yaiku rasa, lan pilihan kulawarga tartamtu, nanging rasa wiji poppy kudu diucapake). Pungkasane, sawetara gula utawa madu ditambahake kanggo gawe legi susu wiji poppy.
Sanajan tradisional disedhiyakake sajrone preinan Natal, nanging ing susu modern, susu poppy duwe panggunaan tambahan.
Kūčios

Kūčios( Litowen: [Kuːtɕɔs] ) utawaKūtės(Samogitian Dialect) punika salah sawijining olahan tradisional Christmas Eve nedha bengi ingLitowen, dianakaké ing papat puluh Desember. Panganan kasebut minangka acara kulawarga sing kalebu akeh tradhisi asal-usul pagan lan Kristen. Sawetara tradhisi wis ora nyebar maneh lan biasane wong-wong Litowen mung seneng mangan bareng kulawarga karo sedulur lan kanca nalika acara lan perayaan utama ditinggalake kanggo Dina Natal.
Пипаркукас

Пи́парку́кас(латыш.piparkūkas,эст.piparkook,фин.piparkakku,швед.pepparkaka,букмолpepperkake) — традиционноерождественскоепеченьевЛатвии,Эстонии,Финляндиии вСкандинавии. В дословном переводе все эти слова означают «перчёное печенье» или «пряное печенье» из-за содержанияперца,имбиряи другихпряностей, придающих печенью пикантный привкус.
Измуки,сахара,яиц,сливочного маслаи пряностей замешивается крутоетесто. Кроме того, возможно также добавление в тестосметаны,мёда,орехов,цедры. Смесь пряностей зависит от предпочтений, обычно используютчёрныйилидушистый перец,кардамон,корицу,имбирь,гвоздику. Готовое тесто раскатывают в пласт толщиной около 1 мм и вырезают из теста различные фигурки или же формируют печенье вручную. Печенье выпекается в течение 10—15 минут; после остывания его можно украсить пищевойглазурью.
Маковое молоко

Маковое молоко— один из видоврастительного молока, получаемый из семянмака. Это традиционный литовский напиток, одно издвенадцати блюдрождественского ужина Кучиос (Kūčios). Обычно его употребляют вместе скучюкаем, ещё одним традиционным литовским блюдом в канун Рождества. Это также ингредиенткути, блюда, которое подают во время традиционного украинского рождественского застолья, Святвечера. С маковым молоком готовят и другое украинское блюдо —шулики. Этот напиток считается десертом.
Для приготовления макового молока понадобится один-два стакана маковых семян. Семена мака замачивают в горячей воде примерно на сутки, периодически меняя воду, пока семена не станут мягкими. Затем семена мака измельчают в кухонном комбайне (или традиционно пестиком в ступке), пока не выйдет белая жидкость. Добавляют немного холодной воды (предпочтительно кипячёной и охлаждённой), семена мака процеживают и ещё раз измельчают. Этот процесс повторяется несколько раз, чтобы получить хороший концентрат макового молока. Затем концентрат макового молока разбавляют небольшим количеством холодной кипячёной воды (количество используемой воды зависит от вкуса и определённых семейных предпочтений, но вкус мака должен быть ярко выражен). Наконец, чтобы подсластить маковое молоко, добавляют немного сахара или меда.
Хотя традиционно маковое молоко подают во время рождественских праздников, оно имеет и другие применения. Так, маковое молоко используется в качестве снотворного. Информация о воздействии макового молока ограничена, но исследования семян мака показали многообещающие результаты.
Маковое молоко также использовалось в качестве заменителя молока. Использование макового молока в качестве заменителя молока не является новым применением, но оно не часто включается в исследования альтернатив молоку.
Маковки

Маковки(пол.Makówki, makiełki) —десертс маком, считается традиционным дляСилезии(юго-западнаяПольша), где его подают почти исключительно наСочельник. Популярно и в других частях Польши, а также в восточной Германии, Словакии и Венгрии.
Основными ингредиентами силезских маковок являются мак, булочки или печенье, молоко или вода, мёд или сахар и сухофрукты (изюм, инжир, миндаль, грецкие орехи, кокосовая стружка, апельсиновая цедра, ром, апельсины, мандарины). Замоченный в молоке булочки укладывают слоями, чередуя с маковой массой. Есть также маковки, приготовленные схалой.
В более бедных семьях маковки готовили на воде, а вместо сухофруктов добавляли местные сушёные фрукты.
ВЗаглембе, окрестностяхПознанииЛодзиэто блюдо известно как «makiełki» или «makiołki». В Заглембском крае вместо печенья используют макароны (в некоторых частях Польши их называют «kluskami», отсюда и другое название — «kluski z makiem»).
ВВенгрииблюдо известно как Mákos Guba. Для его приготовления кусочки булочки кифли замачивают в молоке, затем посыпают заварным маком и сахарной пудрой, добавляют апельсин, абрикосовый джем или мед. Иногда к блюду подают ванильный соус.
ВГерманииносит название Mohnpielen. Это типичное блюдо, особенно в канун Рождества и Нового года. Употребление в пищу пищи, богатой зерном, восходит к старому германскому дохристианскому обычаюво время Раунахтена (нем. Raunacht, «святки»), при этом оставшаяся часть откладывалась дляПерхтыили для другого аналогичного мифического персонажа в других регионах Германии.