গবাদি পশুর উপর জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব

জলবায়ু পরিবর্তনের ফলে গবাদি পশু পালনে অনেক আন্তঃসংযুক্ত প্রভাব দেখা যায়। এই খাত একদিকে যেমন জলবায়ু পরিবর্তনের দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত, তেমনি এটি গ্রীনহাউস গ্যাস নির্গমনের মাধ্যমে মানবসৃষ্ট জলবায়ু পরিবর্তনের একটি প্রধান চালক। ২০১১ সালের হিসাব অনুযায়ী, প্রায় ৪০০ মিলিয়ন মানুষ জীবিকা নির্বাহের জন্য গবাদি পশুর উপর নির্ভরশীল ছিল। এই খাতের বাণিজ্যিক মূল্য প্রায় $১ ট্রিলিয়ন হিসেবে অনুমান করা হয়। যদিও সম্পূর্ণভাবে মাংস ও প্রাণীজাত খাদ্যপণ্য পরিত্যাগ করা বাস্তবসম্মত লক্ষ্য নয়, জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাওয়ানোর যেকোনো সামগ্রিক কৌশলে গবাদি পশুর বিষয়টি বিবেচনা করা অপরিহার্য।
গবাদি পশুর উৎপাদনে পর্যবেক্ষণকৃত নেতিবাচক প্রভাবগুলোর মধ্যে অন্যতম হল অধিকাংশ দেশে তাপমাত্রা চাপ বৃদ্ধির ফলে তাপপ্রবাহে ব্যাপক প্রাণী মৃত্যুর ঘটনা। এছাড়াও এটি দুধের পরিমাণ ও গুণমান হ্রাস, পা খোঁড়ানো ও প্রজনন সমস্যার মতো স্বাস্থ্যগত সমস্যাগুলোর কারণ হতে পারে। খাদ্যের পরিমাণ ও গুণমান কমে যাওয়ার বিষয়টিও গুরুত্বপূর্ণ, যা খরা বা CO₂ সারের প্রভাবের ফলে হতে পারে। এর ফলে বিশ্বব্যাপী গবাদি পশুর সংখ্যা ৭-১০% হ্রাস পেতে পারে। তদুপরি, পরজীবী এবং রোগবাহিত রোগ নতুন অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়ছে, এবং এই বিষয়ে বিদ্যমান ডেটা মানব রোগ সংক্রমণের চেয়ে আরও নির্ভরযোগ্য।
যদিও কিছু অঞ্চল ভবিষ্যতে চরম তাপমাত্রার চাপ এড়াতে সক্ষম হতে পারে, অনেক অঞ্চল মধ্য-শতকের মধ্যে গবাদি পশুর জন্য অনুপযুক্ত হয়ে পড়তে পারে। বিশেষত, উপ-সাহারান আফ্রিকা অঞ্চলকে খাদ্য নিরাপত্তার দৃষ্টিকোণ থেকে সবচেয়ে ঝুঁকিপূর্ণ মনে করা হয়, যেখানে ১৮০ মিলিয়নেরও বেশি মানুষ রেঞ্জল্যান্ড উপযোগিতা হ্রাসের সম্মুখীন হবে। অন্যদিকে, জাপান, যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপের দেশগুলোকে সবচেয়ে কম ঝুঁকিপূর্ণ হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা মূলত মানব উন্নয়ন সূচক, জাতীয় স্থিতিস্থাপকতা, এবং গবাদি পশু পালনের জাতীয় খাদ্যে ভূমিকার পার্থক্যের কারণে।
জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাওয়ানোর জন্য প্রস্তাবিত কৌশলগুলোর মধ্যে রয়েছে পশুর আশ্রয়ে উন্নত শীতলীকরণ ব্যবস্থা এবং খাদ্যের পরিবর্তন, তবে এসব পদ্ধতি ব্যয়বহুল এবং সীমিত কার্যকারিতা রাখে। একই সাথে, গবাদি পশু বৃহত্তর গ্রীনহাউস গ্যাস নির্গমন ঘটায় এবং কৃষিতে ব্যবহৃত তাজা পানির প্রায় ৩০% দাবি করে, অথচ এটি মাত্র ১৮% ক্যালোরি সরবরাহ করে। প্রাণীজাত খাদ্য মানুষের প্রোটিন চাহিদা মেটাতে বড় ভূমিকা রাখলেও, মোট সরবরাহের মাত্র ৩৯% আসে পশু উৎস থেকে, বাকিটা আসে শস্য থেকে। ফলে, বৈশ্বিক উষ্ণতা ১.৫°C বা ২°C সীমাবদ্ধ রাখতে পরিকল্পনাগুলোর মধ্যে প্রাণীজাত খাদ্যের ভূমিকা কমানোর লক্ষ্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
ফলস্বরূপ, নেট জিরো লক্ষ্যমাত্রা অর্জনের জন্য কিছু দেশে গবাদি পশুর সংখ্যা সীমিত করা (যেমন আয়ারল্যান্ডে বড় আকারের পশু সংখ্যা হ্রাসের পরিকল্পনা) এবং গবাদি পশু পালনে বিদ্যমান সরকারি ভর্তুকি পর্যায়ক্রমে কমানোর দাবি উঠেছে।
সাধারণভাবে, গৃহপালিত প্রাণীদের জন্য আদর্শ পরিবেষ্টিত তাপমাত্রার পরিসীমা ১০ এবং ৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস (৫০ এবং ৮৬ ডিগ্রি ফারেনহাইট) এর মধ্যে থাকে। পৃথিবীর শীতল অঞ্চলে বসবাসকারী মানুষের জন্য জলবায়ু পরিবর্তন যেভাবে সামগ্রিকভাবে তাপীয় স্বস্তি বৃদ্ধি করবে বলে আশা করা হচ্ছে, ওইসব অঞ্চলের গৃহপালিত পশুরাও তুলনামূলক উষ্ণ শীতের উপকার পাবে। তবে বৈশ্বিকভাবে ক্রমবর্ধমান গ্রীষ্মকালীন তাপমাত্রা ও আরও ঘন ঘন এবং তীব্র তাপপ্রবাহ পশুপালনের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে, যা তাদের তাপজনিত চাপের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তুলবে। সর্বোচ্চ নির্গমন ও উষ্ণায়ন অনুমানের জলবায়ু পরিবর্তন পরিস্থিতি, SSP5-8.5 অনুসারে, "নিম্ন অক্ষাংশে বসবাসকারী গরু, ভেড়া, ছাগল, শূকর এবং হাঁস-মুরগির জন্য প্রতি বছর ৭২–১৩৬ অতিরিক্ত দিন চরম তাপ ও আর্দ্রতার কারণে চরম চাপের সম্মুখীন হতে হবে"।
জামাইকা, যা ক্যারিবিয়ান অঞ্চলের প্রতিনিধিত্বকারী বলে বিবেচিত, সেখানে লেয়ার মুরগি ছাড়া বাকি সব গৃহপালিত পশুই বর্তমান জলবায়ুতে ইতোমধ্যেই "অত্যন্ত গুরুতর" তাপজনিত চাপের সম্মুখীন হচ্ছে। শূকররা প্রতি গ্রীষ্ম ও শরতের পাঁচ মাসের মধ্যে প্রতিদিন এই চাপের মুখোমুখি হয়, অন্যদিকে জাবর কাটা প্রাণী ও ব্রয়লার মুরগি শুধুমাত্র শীতকালে দৈনিক "অত্যন্ত গুরুতর" তাপ চাপ থেকে বাঁচতে পারে। এমনকি বৈশ্বিক উষ্ণতা ১.৫ degrees Celsius change (২.৭ degrees Fahrenheit change) বৃদ্ধি পেলেও, জাবর কাটা প্রাণী ও ব্রয়লার মুরগির জন্য এটি একটি দৈনিক ঘটনা হয়ে উঠবে বলে পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে। ২ degrees Celsius change (৩.৬ degrees Fahrenheit change) বৃদ্ধিতে এর সময়কাল আরও দীর্ঘ হবে এবং ক্যারিবিয়ানে পশুপালনের জন্য ব্যাপক শীতলীকরণ ব্যবস্থা অপরিহার্য হয়ে উঠবে। ২.৫ degrees Celsius change (৪.৫ degrees Fahrenheit change) বৃদ্ধি পেলে শুধুমাত্র লেয়ার মুরগিরাই শীতকালে দৈনিক "অত্যন্ত গুরুতর" তাপ চাপ থেকে রেহাই পাবে।
পশুদের ওপর তাপ চাপ সংক্রান্ত গবেষণা ঐতিহাসিকভাবে গরুর ওপর বেশি কেন্দ্রীভূত ছিল, কারণ এগুলো সাধারণত খোলা পরিবেশে রাখা হয় এবং সরাসরি জলবায়ুর পরিবর্তনের সম্মুখীন হয়। অন্যদিকে, ২০০৬ সালের দিকেই বিশ্বব্যাপী মোট শূকর উৎপাদনের ৫০% এর বেশি এবং হাঁস-মুরগি উৎপাদনের ৭০% এর বেশি সম্পূর্ণ আবদ্ধ ভবন থেকে পরিচালিত হতো এবং এই সংখ্যা পরবর্তী সময়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাওয়ার সম্ভাবনা ছিল। অনুমান করা হয়েছিল যে শূকর উৎপাদন ৩–৩.৫ গুণ, লেয়ার মুরগি উৎপাদন ২–২.৪ গুণ এবং ব্রয়লার উৎপাদন ৪.৪–৫ গুণ বৃদ্ধি পাবে। ঐতিহাসিকভাবে, এসব আবদ্ধ ভবনে পালন করা গৃহপালিত প্রাণীদের উন্মুক্ত পরিবেশে থাকা প্রাণীদের তুলনায় তাপমাত্রা বৃদ্ধির ঝুঁকি কম বলে মনে করা হতো, কারণ এসব ভবনে বায়ুচলাচল ব্যবস্থা থাকে যা অভ্যন্তরীণ জলবায়ুকে নিয়ন্ত্রণ করে এবং অতিরিক্ত তাপ উপশম করে। তবে, ঐতিহাসিকভাবে শীতল মধ্য অক্ষাংশের অঞ্চলগুলোতে, এমনকি গ্রীষ্মকালেও এসব ভবনের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা বাইরের তাপমাত্রার চেয়ে বেশি ছিল। ফলে, যখন উষ্ণায়ন এই শীতলীকরণ ব্যবস্থাগুলোর ধারণক্ষমতার সীমা অতিক্রম করে, তখন আবদ্ধ পশুরা উন্মুক্ত পরিবেশে থাকা পশুর চেয়েও বেশি তাপের ঝুঁকিতে পড়ে। এদিকে, মঙ্গোলিয়ার গবাদি পশুর উপর জলবায়ু পরিবর্তনের "উন্মুক্ততা" মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের গবাদি পশুর তুলনায় খুব বেশি আলাদা নয়। তবে মঙ্গোলিয়ায় গবাদি পশু পালনের অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা এবং তাদের সীমিত অভিযোজন ক্ষমতা এটিকে বিশ্বের অন্যতম ঝুঁকিপূর্ণ দেশ হিসেবে চিহ্নিত করেছে। উপ-সাহারান আফ্রিকার দেশগুলো সাধারণত উচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ অবস্থায় রয়েছে, যেখানে অভিযোজন ক্ষমতা কম এবং গবাদি পশুর সামাজিক গুরুত্ব অত্যন্ত বেশি। এই ঝুঁকি বিশেষত পূর্ব আফ্রিকার দেশগুলোতে আরও তীব্র, যেখানে ২০৭০ সালের পর বিভিন্ন জলবায়ু পরিবর্তন দৃশ্যপটের উপর নির্ভর করে ৪% থেকে ১৯% গবাদি পশুর উৎপাদন অঞ্চলগুলিতে "গুরুতর" তাপচাপের ঘটনা বাড়বে। "উচ্চ নির্ভরযোগ্যতা" সহকারে অনুমান করা হচ্ছে যে, SSP5-8.5 এর মতো সর্বাধিক উষ্ণতা বৃদ্ধির দৃশ্যপটে ২০৫০ সালের মধ্যে গবাদি পশুর জন্য উপযোগী জমির পরিমাণ হ্রাস পাবে, কারণ কিছু স্থানে তাপচাপ অসহনীয় হয়ে উঠবে।
গবাদি পশুকে জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব থেকে রক্ষা করতে বিভিন্ন জলবায়ু অভিযোজন কৌশল গ্রহণ করা যেতে পারে, যেমন পানির সরবরাহ বৃদ্ধি, খোলা জায়গায় রাখা পশুর জন্য উন্নত আশ্রয় তৈরি করা, এবং বিদ্যমান ঘেরের অভ্যন্তরে বায়ু চলাচলের উন্নতি করা। বিশেষায়িত শীতলীকরণ ব্যবস্থা ইনস্টল করা সবচেয়ে ব্যয়বহুল পদক্ষেপগুলোর মধ্যে একটি, তবে এটি ভবিষ্যতের উষ্ণায়নের প্রভাব সম্পূর্ণভাবে প্রতিহত করতে সক্ষম হতে পারে।
যখন গৃহপালিত প্রাণীর শরীরের তাপমাত্রা স্বাভাবিকের চেয়ে ৩–৪ degrees Celsius change (৫.৪–৭.২ degrees Fahrenheit change) বেশি হয়, তখন এটি দ্রুত "হিট স্ট্রোক, হিট এক্সহসশন, হিট সিনকোপ, হিট ক্র্যাম্প, এবং শেষ পর্যন্ত অঙ্গ বিকলতা" সৃষ্টি করতে পারে। পশুর মৃত্যুহার ইতোমধ্যেই বছরের সবচেয়ে উষ্ণ মাসগুলো এবং তাপপ্রবাহের সময় বেশি বলে জানা গেছে। উদাহরণস্বরূপ, ২০০৩ সালের ইউরোপীয় তাপপ্রবাহে, শুধুমাত্র ফ্রান্সের ব্রিটানি এবং পেই-দ্য-লা-লোয়ার অঞ্চলে হাজার হাজার শূকর, হাঁস-মুরগি এবং খরগোশ মারা গিয়েছিল।
পশুরা তাপজনিত চাপের ফলে আরও বিভিন্ন নেতিবাচক প্রভাবের সম্মুখীন হতে পারে, যেমন দুধ উৎপাদন হ্রাস। যখন তাপমাত্রা ৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস (৮৬ ডিগ্রি ফারেনহাইট) ছাড়িয়ে যায়, তখন গরু, ভেড়া, ছাগল, শূকর এবং মুরগি প্রতি অতিরিক্ত ডিগ্রি বৃদ্ধির জন্য ৩-৫% কম খাদ্য গ্রহণ করতে শুরু করে। একই সময়ে, তাদের শ্বাস-প্রশ্বাসের হার ও ঘামের হার বৃদ্ধি পায়, এবং এই প্রতিক্রিয়াগুলোর সমন্বিত প্রভাব বিপাকজনিত সমস্যার কারণ হতে পারে। এর একটি উদাহরণ হলো কিটোসিস, যেখানে প্রাণীর শরীর দ্রুত চর্বি ভেঙে শক্তি উৎপাদন করতে গিয়ে কিটোন যৌগের অতিরিক্ত সঞ্চয় ঘটায়। তাপজনিত চাপ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এনজাইমের কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে, যা অক্সিডেন্ট ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অনুসমূহের ভারসাম্য নষ্ট করতে পারে, যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস নামে পরিচিত। খাদ্যের সাথে ক্রোমিয়াম জাতীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যোগ করলে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সহায়ক হতে পারে, তবে এর কার্যকারিতা সীমিত।
তাপজনিত চাপ প্রাণীদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করে, ফলে তারা বিভিন্ন সংক্রমণের প্রতি বেশি সংবেদনশীল হয়ে ওঠে। একইভাবে, যখন পশুরা তাপজনিত চাপে ভোগে, তখন তাদের টিকাদান কম কার্যকর হয়। এখন পর্যন্ত, গবেষকরা তাপজনিত চাপ নির্ধারণের জন্য বিভিন্ন অসঙ্গত সংজ্ঞা ব্যবহার করেছেন এবং বর্তমান পশুপালন মডেলগুলোর পরীক্ষামূলক ডেটার সাথে সামঞ্জস্যতা সীমিত। বিশেষত, যেহেতু গবাদি পশু দিনের বড় একটি অংশ শুয়ে কাটায়, তাই তাপজনিত চাপের নির্ণয়ের ক্ষেত্রে মাটির তাপমাত্রাকেও বিবেচনায় নিতে হবে। তবে, ২০২১ সালের আগে পর্যন্ত কোনো মডেল এটিকে বিবেচনায় নেয়নি এবং নতুন মডেলগুলো এখনও শরীরের তাপমাত্রা অতিমূল্যায়ন এবং শ্বাস-প্রশ্বাসের হার কম অনুমান করে।
গবাদি পশু সাধারণত দুটি উপায়ে খাওয়ানো হয় – সরাসরি চারণভূমিতে গিয়ে চারণ করা অথবা ভুট্টা ও সয়াবিন জাতীয় শস্য থেকে খাদ্য উৎপাদন করা। উভয় পদ্ধতিই গুরুত্বপূর্ণ; অধিকাংশ সয়াবিন গবাদি পশুর খাদ্যের জন্য চাষ করা হয়, এবং বিশ্বব্যাপী কৃষিজমির এক-তৃতীয়াংশ চারণভূমির জন্য ব্যবহৃত হয়। এসব চারণভূমি প্রায় ১.৫ বিলিয়ন গরু, ০.২১ বিলিয়ন মহিষ, ১.২ বিলিয়ন ভেড়া এবং ১.০২ বিলিয়ন ছাগলকে খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। খাদ্যের সরবরাহ বা গুণমানের ঘাটতি গবাদি পশুর বৃদ্ধি এবং প্রজনন দক্ষতায় নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, এবং সবচেয়ে খারাপ ক্ষেত্রে, এটি ক্ষুধাজনিত কারণে ব্যাপক প্রাণী মৃত্যুর কারণ হতে পারে।
এই সমস্যাটি বিশেষত তখন গুরুতর হয়ে ওঠে, যখন গবাদি পশুর সংখ্যা টেকসই মাত্রার চেয়ে বেশি হয়। উদাহরণস্বরূপ, ইরানে গবাদি পশুর খাদ্যের দুই-তৃতীয়াংশ আসে দেশটির চারণভূমি থেকে, যা মোট ভূমির প্রায় ৫২% জুড়ে রয়েছে। কিন্তু এর মাত্র ১০% চারণভূমির গুণমান "মাঝারি" বা "দুর্বল" এর চেয়ে ভালো। ফলে, ইরানের রেঞ্জল্যান্ড দ্বিগুণ চাপ বহন করছে, যা খারাপ বছরে ব্যাপক প্রাণী মৃত্যুর কারণ হয়। ১৯৯৯-২০০১ সালের খরায় প্রায় ৮ লাখ ছাগল ও ভেড়া মারা যায়, যা ২০০৭-২০০৮ সালের খরার সময়ে আরও কয়েক মিলিয়ন প্রাণী মৃত্যুর ঘটনা ছাড়িয়ে যায়।
জলবায়ু পরিবর্তন বিভিন্ন উপায়ে গবাদি পশুর খাদ্যের সরবরাহকে প্রভাবিত করতে পারে। প্রথমত, তাপমাত্রা বৃদ্ধির প্রত্যক্ষ প্রভাব খাদ্যশস্য উৎপাদন এবং চারণভূমির উৎপাদনশীলতাকে প্রভাবিত করে, যদিও এর প্রকৃতি অঞ্চলভেদে পরিবর্তিত হয়। বৈশ্বিকভাবে, গবেষণাগুলোর মাধ্যমে আত্মবিশ্বাসের সাথে অনুমান করা হয়েছে যে, অন্যান্য সকল বিষয় অপরিবর্তিত থাকলে, প্রতিটি ১ degree Celsius change (১.৮ degrees Fahrenheit change) উষ্ণায়ন ভুট্টা এবং গমের উৎপাদন যথাক্রমে ৬% এবং ৭.৪% কমিয়ে দেবে, আর সয়াবিন (যা প্রধানত পশুখাদ্যের জন্য চাষ করা হয়) এবং চাল প্রায় ৩% কমে যাবে।
এই বৈশ্বিক প্রবণতা মূলত উষ্ণ দেশগুলোর উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, কারণ অপেক্ষাকৃত শীতল দেশগুলোর কৃষি উষ্ণায়নের কারণে লাভবান হতে পারে। তবে, এটি জলবায়ু পরিবর্তনের ফলে পানির প্রাপ্যতা পরিবর্তনের প্রভাবকে অন্তর্ভুক্ত করে না, যা গরম আবহাওয়ার চেয়েও বেশি গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আলফালফা এবং টল ফেস্কুর মতো চারণভূমির গাছের জন্য পানি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, এবং উচ্চ পানির প্রাপ্যতা সেচ ব্যবস্থার মাধ্যমে শস্যকে জলবায়ু পরিবর্তনের নেতিবাচক প্রভাব থেকে অনেকাংশে রক্ষা করতে পারে। তবে, উষ্ণতা যদি ২ থেকে ৩ degrees Celsius change (৩.৬ থেকে ৫.৪ degrees Fahrenheit change) এ পৌঁছায়, তাহলে অনেক অঞ্চলে এটি আর কার্যকর নাও হতে পারে।
যদিও জলবায়ু পরিবর্তনের ফলে গড়ে বৃষ্টিপাত বৃদ্ধি পেতে পারে, আঞ্চলিক পরিবর্তনগুলো অনেক বেশি বৈচিত্র্যময় এবং এই পরিবর্তন গবাদি পশুর ফার্টিলিটি, মৃত্যুহার এবং পুনরুদ্ধার ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে, যা গবাদি পশুপালকদের স্থিতিস্থাপকতা হ্রাস করে। জিম্বাবুয়েতে, বৃষ্টিপাতের অনিশ্চয়তা ২০৭০ সালের মধ্যে ২০% থেকে ১০০% কৃষকদের নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে, যেখানে গবাদি পশুর গড় আয় ৬% বৃদ্ধি পেতে পারে, তবে এটি ৪৩% পর্যন্ত কমেও যেতে পারে।
অনেক অঞ্চলে খরার হার বাড়বে, যা শস্য এবং চারণভূমি উভয়ের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে। উদাহরণস্বরূপ, ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে খরা বছরে পশুখাদ্য উৎপাদন ৫২.৮% কমিয়ে দিয়েছে। ২০১৯ সালে দক্ষিণ-পশ্চিম চীনে খরা ৮.২৪ লক্ষ মানুষ এবং ৫.৬৬ লক্ষ গবাদি পশুকে মারাত্মক পানি সংকটের সম্মুখীন করেছিল, যেখানে ১০০ টিরও বেশি নদী এবং ১৮০টি জলাধার শুকিয়ে গিয়েছিল।
গবাদি পশুর খাদ্য ও চারণভূমির উৎপাদন কার্বন ডাই অক্সাইড (CO2) সারের প্রভাবে উল্লেখযোগ্যভাবে উপকৃত হয়, যা গাছপালার বৃদ্ধি বাড়ায় এবং তাদের পানি ব্যবহারের দক্ষতা বৃদ্ধি করে। এটি নির্দিষ্ট কিছু অঞ্চলে (যেমন যুক্তরাষ্ট্রের অনেক তৃণভূমি) খরার নেতিবাচক প্রভাব প্রতিরোধ করতে সহায়ক হতে পারে। তবে, একই সঙ্গে এটি গাছপালার পুষ্টিমান কমিয়ে দেয়, এবং কিছু চারণভূমির ঘাস নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে (যেমন শরৎকালে, যখন এগুলোর পুষ্টিমান ইতোমধ্যেই কম থাকে) গবাদি পশুর জন্য অপ্রয়োজনীয় হয়ে পড়তে পারে।
মিশ্র তৃণভূমিতে প্রেইরি অঞ্চলে, একটি পরীক্ষায় দিনের বেলা ১.৫ degrees Celsius change (২.৭ degrees Fahrenheit change) এবং রাতে ৩ degrees Celsius change (৫.৪ degrees Fahrenheit change) উষ্ণায়ন অপেক্ষাকৃত কম প্রভাব ফেলেছে, তবে একই সময়ে CO২ মাত্রা ৬০০ পিপিএম (২০২৩ সালের প্রায় ৪২০ পিপিএম স্তরের তুলনায় প্রায় ৫০% বেশি) বৃদ্ধি করা হলে বড় পরিবর্তন দেখা গেছে। এই ধরনের প্রেইরির মোট চারণভূমির বৃদ্ধির ৯৬% মাত্র ছয়টি উদ্ভিদের উপর নির্ভরশীল, যা বৃদ্ধি পেয়েছে ৩৮%। তবে, একই কারণে তাদের পুষ্টিমান ১৩% হ্রাস পেয়েছে, কারণ তারা কম সহজপাচ্য টিস্যু তৈরি করে এবং হজম করা কঠিন হয়ে পড়ে।
উষ্ণায়ন ও পানির ঘাটতি একসঙ্গে কাজ করে গাছের পুষ্টিমানকে প্রভাবিত করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, গিনিয়া ঘাস, যা গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলে গুরুত্বপূর্ণ পশুখাদ্য, এটি পানির ঘাটতির ফলে লিগনিন বৃদ্ধির মাধ্যমে কম সহজপাচ্য হয়ে ওঠে (+৪৩%) এবং উষ্ণায়নের প্রতিক্রিয়ায়ও (+২৫%) লিগনিন বৃদ্ধি পায়। তবে, উভয় অবস্থার সম্মিলিত প্রভাবে এর লিগনিন বৃদ্ধির হার তুলনামূলকভাবে কম হয় (+১৭%)। তবে, উচ্চ মাত্রার CO২ উদ্ভিদের পানির ঘাটতির সংবেদনশীলতা কমালেও এটি তাদের পুষ্টিমান আরও কমিয়ে দেয়। একই ধরনের প্রতিক্রিয়া দেখা গেছে Stylosanthes capilata উদ্ভিদের ক্ষেত্রেও, যা উষ্ণায়নের ফলে আরও প্রচলিত হয়ে উঠতে পারে, তবে এর পুষ্টিমান হ্রাস রোধে সেচের প্রয়োজন হতে পারে।
২০৫০ সালের মধ্যে জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে পানির ঘাটতির ফলে বৈশ্বিক চারণভূমির প্রায় ১০% হুমকির মুখে পড়বে বলে ধারণা করা হচ্ছে। ২১০০ সালের মধ্যে, সবচেয়ে উষ্ণ দৃশ্যপটে (SSP5-8.5) বর্তমান ফসল ও গবাদি পশু পালনের জমির ৩০% জলবায়ুজনিত কারণে অনুপযোগী হয়ে পড়বে, যেখানে নিম্ন উষ্ণায়নের দৃশ্যপট (SSP1-2.6) অনুসারে এই হার হবে মাত্র ৮%। তবে এই অনুমান উৎপাদন অন্যত্র স্থানান্তরিত হওয়ার সম্ভাবনাকে অন্তর্ভুক্ত করে না।
২০৫০ সালের মধ্যে যদি ২ degrees Celsius change (৩.৬ degrees Fahrenheit change) উষ্ণায়ন ঘটে, তাহলে খাদ্যের ঘাটতির কারণে বর্তমান গবাদি পশুর ৭-১০% হারিয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে, যার অর্থমূল্য প্রায় ১০-১৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলার। একইভাবে, ২০০৫ থেকে ২০৪৫ সালের মধ্যে যদি ১.১ degrees Celsius change (২.০ degrees Fahrenheit change) উষ্ণায়ন ঘটে, তাহলে বর্তমান গবাদি পশু ব্যবস্থাপনার কাঠামোর অধীনে বৈশ্বিক কৃষি ব্যয় ৩% (প্রায় ১৪৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলার) বৃদ্ধি পাবে, বিশেষত বিশুদ্ধ চারণভিত্তিক খামার ব্যবস্থায়। তবে, মিশ্র ফসল-গবাদি পশু ব্যবস্থা ইতিমধ্যেই ২০১৩ সাল নাগাদ বৈশ্বিক দুধ সরবরাহের ৯০% এবং জাবরযুক্ত পশুর মাংসের ৮০% উৎপাদন করত।
যদি সমস্ত বিশুদ্ধ চারণভিত্তিক ব্যবস্থা মিশ্র ফসল-গবাদি পশু ব্যবস্থায় রূপান্তরিত হয়, তাহলে বৈশ্বিক কৃষি ব্যয় ৩% থেকে মাত্র ০.৩% হ্রাস পাবে, এবং যদি এর অর্ধেক রূপান্তরিত হয়, তাহলে ব্যয় ০.৮% হ্রাস পাবে। এটি ভবিষ্যতের বন উজাড়ের মাত্রা ৭৬ মিলিয়ন হেক্টর পর্যন্ত কমাতে পারে।
জলবায়ু পরিবর্তনের ফলে সৃষ্ট তাপচাপ গৃহপালিত প্রাণীর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমিয়ে দিতে পারে, এবং একই সাথে জলবায়ুগত কারণগুলোর কারণে অনেক গবাদি পশুর রোগের বিস্তারও পরিবর্তিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, পূর্ব আফ্রিকায় রিফট ভ্যালি জ্বরের প্রাদুর্ভাব সাধারণত খরা বা এল নিনোর সময় তীব্রতর হয়।
ইউরোপে হেলমিন্থ পরজীবীগুলোর বিস্তার আরও উত্তরের দিকে চলে গেছে, যেখানে এগুলোর বেঁচে থাকার হার এবং প্রজনন ক্ষমতা বেড়েছে। ইউরোপে গবাদি পশুর রোগ সংক্রান্ত বিস্তারিত দীর্ঘমেয়াদি রেকর্ড থাকায় জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে এসব রোগের বিস্তারের সম্পর্ক নির্ধারণ করা মানুষের রোগের চেয়ে সহজ।
তাপমাত্রা বৃদ্ধির ফলে Culicoides imicola নামক মিজ জাতীয় কীটপতঙ্গের বিস্তার বাড়তে পারে, যা ব্লুটাং ভাইরাসের বাহক। যদি রোগ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করা না হয়, তাহলে মধ্য-শতকের মধ্যে ব্লুটাং ভাইরাসের মহামারী যা বর্তমানে প্রতি ২০ বছরে একবার ঘটে, তা ৫ থেকে ৭ বছরে একবার ঘটতে পারে।
রিফট ভ্যালি জ্বরের প্রাদুর্ভাব পূর্ব আফ্রিকায় আরও বাড়বে বলে ধারণা করা হচ্ছে। Ixodes ricinus, যা লাইম রোগ এবং টিক বাহিত এনসেফালাইটিসের মতো রোগ ছড়ায়, এটি যুক্তরাজ্যের গবাদি পশু খামারগুলোতে ৫-৭% বেশি বিস্তার লাভ করতে পারে, যা ভবিষ্যতের জলবায়ু পরিবর্তনের মাত্রার উপর নির্ভর করবে।
লেপটোস্পাইরোসিসের ক্ষেত্রে পরিস্থিতি আরও জটিল; বন্যার ঝুঁকি বৃদ্ধি পাওয়া অঞ্চলগুলোতে এর প্রাদুর্ভাব বাড়তে পারে, তবে উচ্চ উষ্ণায়নের দৃশ্যপটে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়াতে এর মোট সংক্রমণ হ্রাস পেতে পারে। সিটসে মাছি, যা trypanosoma পরজীবীর বাহক, ইতোমধ্যেই আবাসস্থল হারাচ্ছে এবং এর প্রভাব আগের তুলনায় কমতে শুরু করেছে।
উচ্চ উষ্ণায়নের কারণে ২০৬০ সালের পর বিশ্বব্যাপী শেলফিশ জলচাষের উপযোগী অঞ্চল কমে যাবে। এর আগে এশিয়ায় আঞ্চলিকভাবে এর পতন শুরু হবে। চাষকৃত মাছ অন্যান্য প্রাণীর মতোই তাপচাপে আক্রান্ত হতে পারে, এবং ইতোমধ্যে তাম্বাকুই বা ব্লান্ট স্নাউট ব্রিম এর মতো প্রজাতির ক্ষেত্রে এর প্রভাব এবং প্রতিরোধ কৌশল নিয়ে গবেষণা হয়েছে।
উট এবং ছাগল গরুর তুলনায় খরার প্রতি বেশি সহনশীল। দক্ষিণ-পূর্ব ইথিওপিয়ায় কিছু গবাদি পশুপালক ইতোমধ্যেই গরু থেকে ছাগল ও উট পালনে পরিবর্তন করছেন।
২০০৯ সালে বিশ্বে ১.২ বিলিয়ন গরু ছিল, যার মধ্যে প্রায় ৮২% ছিল উন্নয়নশীল দেশগুলোতে। ২০২১ সালের হিসাব অনুযায়ী, মোট সংখ্যা বেড়ে দাঁড়িয়েছে ১.৫৩ বিলিয়নে।
২০২০ সালের এক গবেষণায় দেখা গেছে যে, পূর্ব ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে গরুর জন্য অপ্রস্তুত গোয়ালঘরে বছরে প্রায় ১৫৯ দিন মৃদু তাপচাপ অনুভূত হয়, এবং মে থেকে অক্টোবর পর্যন্ত সময়ে মাঝারি তাপচাপ হয়। জুন এবং আগস্ট মাসে খোলা পরিবেশে তীব্র তাপচাপ অনুভূত হয়, যা ঘরের অভ্যন্তরে কমে মাঝারি মাত্রায় আসে।
মৃদু তাপচাপও গরুর দুধ উৎপাদন কমিয়ে দিতে পারে। সুইডেনে গবেষণায় দেখা গেছে যে, দৈনিক তাপমাত্রা ২০–২৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস (৬৮–৭৭ ডিগ্রি ফারেনহাইট) হলে প্রতিটি গরুর দুধ উৎপাদন গড়ে ২০০ গ্রাম (০.৪৪ পা) কমে যায়, এবং ২৫–৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস (৭৭–৮৬ ডিগ্রি ফারেনহাইট) তাপমাত্রায় এটি ৫৪০ গ্রাম (১.১৯ পা) পর্যন্ত হ্রাস পায়।
উষ্ণ ও আর্দ্র জলবায়ুতে প্রতিটি তাপমাত্রা বৃদ্ধির একক প্রতি দুধ উৎপাদন ২.১৩% কমে যায়। গরুর খামারে তীব্র তাপচাপ থাকলে, দৈনিক দুধ উৎপাদন ১.৮ কিগ্রাম (৪.০ পা) পর্যন্ত হ্রাস পায়। জৈব খামার ব্যবস্থায় তাপচাপের প্রভাব তুলনামূলক কম হলেও, দুধের চর্বি ও প্রোটিনের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়।
চীনে গরুর দৈনিক দুধ উৎপাদন গড়ে ০.৭ থেকে ৪ কিগ্রাম (১.৫ থেকে ৮.৮ পা) কমে যায় জুলাই মাসে (বর্ষের সবচেয়ে উষ্ণ সময়ে), এবং ২০৭০ সালের মধ্যে এটি ৫০% (৭.২ কিগ্রাম (১৬ পা)) পর্যন্ত কমে যেতে পারে। কিছু গবেষক ধারণা করেন, চীন এবং পশ্চিম আফ্রিকায় দুধ উৎপাদনে সাম্প্রতিক স্থবিরতার কারণ ক্রমবর্ধমান তাপচাপ। তাপপ্রবাহ (Heatwaves) গরুর দুধ উৎপাদন হ্রাস করতে পারে, বিশেষত যখন তাপপ্রবাহ চার বা তার বেশি দিন ধরে চলতে থাকে। এ সময় গরুর দেহের তাপ নিয়ন্ত্রণ ক্ষমতা ক্লান্ত হয়ে পড়ে এবং শরীরের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। সবচেয়ে খারাপ পরিস্থিতিতে, তাপপ্রবাহ ব্যাপক প্রাণহানির কারণ হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ১৯৯৫ সালের জুলাই মাসে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মধ্য-মধ্যাঞ্চলে ৪,০০০ এরও বেশি গরু তাপপ্রবাহে মারা যায়, এবং ১৯৯৯ সালে নেব্রাস্কার উত্তর-পূর্বাঞ্চলে ৫,০০০ এরও বেশি গরু প্রাণ হারায়।
গবেষণায় দেখা গেছে, ব্রাহ্মান গরু এবং তার সংকর জাতগুলো তাপচাপের প্রতি তুলনামূলকভাবে বেশি সহনশীল, তবে এটি অসম্ভাব্য যে আরও তাপ-সহনশীল গরুর জাত দ্রুতগতিতে উৎপাদন করা সম্ভব হবে যা ভবিষ্যতের উষ্ণায়নের সাথে তাল মিলিয়ে চলতে পারবে।
তাপচাপ গরুর প্রজনন ক্ষমতাকেও ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। পুরুষ গরুদের ক্ষেত্রে এটি শুক্রাণু উৎপাদন এবং সংরক্ষিত শুক্রাণুকে প্রভাবিত করতে পারে, যা পুনরায় কার্যকর হতে আট সপ্তাহ পর্যন্ত সময় নিতে পারে। স্ত্রী গরুদের ক্ষেত্রে, তাপচাপ corpus luteum এবং ডিম্বাশয় কার্যকারিতা হ্রাস করে ডিম্বাণুর গুণমান নষ্ট করে, যার ফলে গর্ভধারণ কম হয়। এমনকি গর্ভধারণের পরও, কম এন্ডোমেট্রিয়াল কার্যকারিতা এবং কম গর্ভাশয় রক্তপ্রবাহের কারণে ভ্রূণ মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়ে। তাপচাপ আক্রান্ত গরুর বাছুররা সাধারণত গড় ওজনের চেয়ে কম ওজনে জন্মায় এবং তাদের বৃদ্ধি (ওজন ও উচ্চতা) প্রথম বছরের মধ্যেও গড়ের তুলনায় কম থাকে, যা তাদের চর্বি বিপাকীয়তার স্থায়ী পরিবর্তনের ফলে ঘটে।
তাপচাপের ফলে গরুর অ্যালবুমিন ক্ষরণ এবং যকৃত এনজাইমের কার্যকারিতা কমে যায়। এটি চর্বি কোষ ভাঙার প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করে এবং লিপিডোসিস সৃষ্টি করে।
গরু রুমেন অ্যাসিডোসিসে আক্রান্ত হতে পারে। তাপচাপের সময় গরু দিনের সবচেয়ে গরম সময়ে কম খায় এবং ঠান্ডা হলে অতিরিক্ত খেয়ে ক্ষতি পূরণের চেষ্টা করে, যা ল্যামিনাইটিস সৃষ্টি করতে পারে। অতিরিক্ত শ্বাস-প্রশ্বাস নেওয়ার ফলে কার্বন ডাই অক্সাইড কমে যায় এবং pH বৃদ্ধি পায়। এতে শ্বাসজনিত অ্যালকালোসিস প্রতিরোধের জন্য গরুর দেহ বাইকার্বোনেট ক্ষরণ করতে বাধ্য হয়, যা রুমেনের এসিড-ক্ষার ভারসাম্য নষ্ট করে। এই সমস্যাগুলো ল্যামনেস বা খুঁড়িয়ে হাঁটার সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
মাস্টাইটিসও গরুর জন্য একটি বড় সমস্যা। এটি সাধারণত বৃন্তের আঘাত বা চোখার নালীতে ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণের ফলে হয়। উচ্চ তাপমাত্রায় গরুর নিউট্রোফিল কার্যকারিতা হ্রাস পায়, যার ফলে দুগ্ধ গ্রন্থিগুলো সংক্রমণের জন্য বেশি সংবেদনশীল হয়ে পড়ে। মাস্টাইটিস গ্রীষ্মকালে বেশি দেখা যায় এবং জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে এটি আরও বৃদ্ধি পেতে পারে। Calliphora প্রজাতির ব্লোফ্লাই গুলোর সংখ্যা ক্রমাগত উষ্ণতার সাথে বৃদ্ধি পাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে, বিশেষ করে যুক্তরাজ্যের মতো নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে। এই ব্লোফ্লাই গুলো মাস্টাইটিস সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়ার বাহক হিসেবে কাজ করতে পারে।
Rhipicephalus microplus নামক একধরনের উকুন, যা প্রধানত গরুকে আক্রান্ত করে, নাতিশীতোষ্ণ দেশগুলোর শরৎ ও শীতকাল উষ্ণ হয়ে উঠলে সেখানে বিস্তার লাভ করতে পারে। উষ্ণতা আনুমানিক ২–২.৭৫ degrees Celsius change (৩.৬০–৪.৯৫ degrees Fahrenheit change) বৃদ্ধি পেলে এই পরজীবীটি নতুন নতুন অঞ্চলে স্থায়ীভাবে বসবাস করতে পারে।
অন্যদিকে, ওস্টার্টাজিয়া ওস্টার্টাজি নামক পরজীবী কৃমির বিস্তার উষ্ণতা বৃদ্ধির সাথে হ্রাস পেতে পারে।
২০১৭ সালের মধ্যে নেপালে দেখা গেছে যে, দীর্ঘস্থায়ী উষ্ণ মৌসুমের কারণে কৃষকেরা গবাদিপশুর সংখ্যা হ্রাস করেছেন।
যুক্তরাষ্ট্রের ওয়াইওমিং রাজ্যের দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলে গাভী-বাছুর খামারগুলি ভবিষ্যতে আরও ক্ষতির সম্মুখীন হতে পারে, কারণ জলবায়ু পরিবর্তনের ফলে জলচক্র অধিক পরিবর্তনশীল হয়ে উঠবে এবং তা পশুখাদ্যের প্রবৃদ্ধিকে প্রভাবিত করবে। যদিও বার্ষিক গড় বৃষ্টিপাতের পরিমাণ তেমন পরিবর্তন হবে না, তথাপি অস্বাভাবিকভাবে শুষ্ক বছর এবং অত্যধিক বর্ষার বছর বেশি দেখা যাবে, যা সামগ্রিকভাবে নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে। খামারগুলোর জন্য খারাপ বছরে খাপ খাওয়ানোর কৌশল হিসেবে ছোট খামার পরিচালনার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।
যেহেতু জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে বৃষ্টিপাতের অনিয়মিততা একটি প্রতিষ্ঠিত প্রভাব, এই প্রবণতা পরবর্তীতে যুক্তরাষ্ট্রের অন্যান্য অঞ্চলে এবং তারপর বিশ্বব্যাপী প্রমাণিত হয়েছে।
২০২২ সালের এক গবেষণায় দেখা গেছে, বার্ষিক বৃষ্টিপাতের প্রতি অতিরিক্ত ১ মিলিমিটার বৃদ্ধিতে গরুর মাংস উৎপাদন গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে ২.১% বৃদ্ধি পায়, কিন্তু নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে ১.৯% হ্রাস পায়। তবে উষ্ণায়নের প্রভাব আরও ব্যাপক। SSP3-7.0 জলবায়ু পরিবর্তন দৃশ্যপটে, যেখানে অভিযোজন ব্যবস্থা কম, প্রতি অতিরিক্ত ১ degree Celsius change (১.৮ degrees Fahrenheit change) উষ্ণতা বৃদ্ধির ফলে বিশ্বব্যাপী গরুর মাংস উৎপাদন ৯.৭% হ্রাস পাবে, যা প্রধানত গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং দরিদ্র দেশগুলোর ওপর প্রভাব ফেলবে।
২০২৪ সালের এক গবেষণায় দেখা গেছে যে, এই প্রভাব তুলনামূলকভাবে কম হতে পারে - SSP3-7.0 দৃশ্যপটে গরুর মাংস উৎপাদন ৩.২% হ্রাস পেতে পারে। এই গবেষণা অনুসারে, চীন, রাশিয়া এবং যুক্তরাষ্ট্র উষ্ণতা বৃদ্ধির ফলে সামগ্রিক উৎপাদন বাড়তে পারে, কিন্তু আর্জেন্টিনা, ব্রাজিল, ভারত, মেক্সিকো এবং অস্ট্রেলিয়ার মতো দেশগুলোর উৎপাদন হ্রাস পেতে পারে।
২০১৯ সালের হিসাব অনুযায়ী, বিশ্বে আনুমানিক ১.৭ কোটি ঘোড়া রয়েছে। প্রাপ্তবয়স্ক ঘোড়ার স্বাভাবিক দেহের তাপমাত্রা ৩৭.৫ থেকে ৩৮.৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস (৯৯.৫ থেকে ১০১.৩ ডিগ্রি ফারেনহাইট) এর মধ্যে থাকে, যা তারা ৫ থেকে ২৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস (৪১ থেকে ৭৭ ডিগ্রি ফারেনহাইট) পরিবেষ্টিত তাপমাত্রায় সহজেই বজায় রাখতে পারে। তবে, ঘোড়ারা যখন দীর্ঘ সময় ধরে কঠোর পরিশ্রম করে, তখন প্রতি মিনিটে তাদের দেহের তাপমাত্রা ১ degree Celsius change (১.৮ degrees Fahrenheit change) করে বৃদ্ধি পায়, কারণ ঘোড়ার পেশীগুলোর ব্যবহৃত শক্তির ৮০% তাপ হিসেবে নির্গত হয়।
গরু এবং প্রাইমেটদের মতো, ঘোড়ারাও ঘাম সৃষ্টি করাকে তাপ নিয়ন্ত্রণের প্রধান উপায় হিসেবে ব্যবহার করে। তাদের শরীর থেকে তাপের ৭০% পর্যন্ত ঘামের মাধ্যমে বেরিয়ে যায়, এবং তারা মানুষ অপেক্ষা তিনগুণ বেশি ঘাম ঝরায়। তবে, মানুষের এক্রাইন গ্রন্থির পরিবর্তে, ঘোড়ারা অ্যাপোক্রাইন গ্রন্থির মাধ্যমে ঘাম উৎপন্ন করে।
উচ্চ তাপমাত্রায়, তিন ঘণ্টার মাঝারি মাত্রার ব্যায়ামের সময় ঘোড়ারা প্রায় ৩০ থেকে ৩৫ লিটার পানি এবং ১০০ গ্রাম সোডিয়াম, ১৯৮ গ্রাম ক্লোরাইড এবং ৪৫ গ্রাম পটাসিয়াম হারাতে পারে। মানুষের তুলনায় তাদের ঘাম হাইপারটোনিক এবং এতে ল্যাথেরিন নামক একটি প্রোটিন থাকে, যা ঘামকে সহজে সারা শরীরে ছড়িয়ে দেয় এবং ফেনা তৈরি করতে সহায়তা করে, ফলে এটি দ্রুত শরীর থেকে ঝরে পড়ে না।
তাপ প্রবাহের ফলে ঘোড়ার দেহে এনহাইড্রোসিস, হিট স্ট্রোক, বা মস্তিষ্কের ক্ষতির মতো সমস্যা সৃষ্টি হতে পারে, যা সময়মতো প্রতিরোধ না করা হলে মারাত্মক হতে পারে। এ ধরনের অবস্থায় ঠান্ডা পানি ব্যবহারসহ বিভিন্ন ব্যবস্থা গ্রহণ করা প্রয়োজন। এছাড়া, ঘোড়া পরিবহনের সময় তাপজনিত চাপের কারণে আনুমানিক ১০% দুর্ঘটনা ঘটে, যা ভবিষ্যতে আরও গুরুতর হতে পারে।
ছাগল ও ভেড়াকে সাধারণত ছোট গবাদি প্রাণী হিসেবে একসঙ্গে অধ্যয়ন করা হয়। এরা উষ্ণতা ও খরা সহ্য করার ক্ষেত্রে গরুর চেয়ে অনেকটাই বেশি সক্ষম। বিশেষ করে ছাগলকে ক্যামেলের পরেই সবচেয়ে বেশি জলবায়ু সহনশীল গৃহপালিত প্রাণী হিসেবে বিবেচনা করা হয়। দক্ষিণ-পূর্ব ইথিওপিয়ায় অনেক গবাদিপশুপালক ইতোমধ্যে গরুর পরিবর্তে ছাগল ও উট পালনের দিকে ঝুঁকছে।
তবে, জলবায়ু পরিবর্তন ছাগল ও ভেড়ার ওপর সম্পূর্ণ প্রভাব ফেলছে না, তা বলা যাবে না। যেমন, ২০০৭-২০০৮ সালের খরার ফলে ইরানে ভেড়ার সংখ্যা ৫৩.৮ মিলিয়ন থেকে ৫০ মিলিয়নে নেমে আসে, এবং ছাগলের সংখ্যা ২৫.৫ মিলিয়ন থেকে ২২.৩ মিলিয়নে কমে যায়। কিছু গবেষক মনে করছেন, ভবিষ্যতে উষ্ণ ও খরার সাথে মানিয়ে নিতে সক্ষম ভেড়ার জাতের প্রতি নির্বাচনগত প্রবণতা বাড়বে।
ভুল ধারণা থাকলেও, গরম-সহনশীল ভেড়ার জাতের মধ্যে উলের জাত এবং চুলযুক্ত জাত উভয়ই অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
পরজীবী কৃমি Haemonchus contortus ও Teladorsagia circumcincta শীত মৌসুম উষ্ণ হয়ে যাওয়ার কারণে আরও সহজে ছড়িয়ে পড়বে, যদিও কিছু এলাকায় গ্রীষ্মের উচ্চ তাপমাত্রার কারণে এদের বিস্তার কমতেও পারে। তদ্রূপ, উপ-আর্কটিক অঞ্চলে Parelaphostrongylus odocoilei ও Protostrongylus stilesi কৃমির প্রজনন সময়সীমা ইতোমধ্যে দীর্ঘতর হয়েছে।
শূকরদের ক্ষেত্রে তাপজনিত চাপ তাদের বয়স ও আকারের উপর নির্ভর করে। ছোট এবং বর্ধনশীল শূকর, যাদের গড় ওজন ৩০ কিগ্রাম (৬৬ পা), তারা ২৪ ডিগ্রি সেলসিয়াস (৭৫ ডিগ্রি ফারেনহাইট) পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে, কিন্তু যখন তাদের ওজন বাড়তে বাড়তে আনুমানিক ১২০ কিগ্রাম (২৬০ পা) (যে সময়ে তারা কসাইখানায় পাঠানোর জন্য প্রস্তুত হয়), তখন তাদের সহনশীলতা মাত্র ২০ ডিগ্রি সেলসিয়াস (৬৮ ডিগ্রি ফারেনহাইট) পর্যন্ত নেমে আসে।
আফ্রিকান হর্স সিকনেস (AHS) একটি ভাইরাসজনিত রোগ যা ঘোড়ার ক্ষেত্রে প্রায় ৯০% এবং খচ্চরের ক্ষেত্রে ৫০% পর্যন্ত মৃত্যুর কারণ হতে পারে। Culicoides imicola নামক একধরনের মাঝারি আকারের মাছি এই রোগের মূল বাহক, এবং জলবায়ু পরিবর্তনের ফলে এর বিস্তার আরও বাড়তে পারে।
হেন্দ্রা ভাইরাস নামক একধরনের জুনোটিক রোগ যা উড়ন্ত শিয়াল প্রজাতির বাদুড় থেকে ঘোড়ায় সংক্রমিত হয়, ভবিষ্যতে এর সংক্রমণও বৃদ্ধি পেতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে, মাঝারি মাত্রার উষ্ণায়ন (RCP4.5) এবং উচ্চ মাত্রার উষ্ণায়ন (RCP8.5) দৃশ্যপট অনুযায়ী, হেন্দ্রা ভাইরাসের কারণে ঝুঁকিপূর্ণ ঘোড়ার সংখ্যা যথাক্রমে ১,১০,০০০ এবং ১,৬৫,০০০ বৃদ্ধি পেতে পারে, যা বর্তমানে বিদ্যমান সংখ্যার তুলনায় ১৭৫% থেকে ২৬০% বৃদ্ধি নির্দেশ করে।
একটি গবেষণায় অনুমান করা হয়েছে যে, অস্ট্রিয়ায় একটি নিবিড় খামার ব্যবস্থাপনায় যেখানে একসঙ্গে প্রায় ১৮০০ শূকর মোটাতাজাকরণ করা হয়, সেখানে ১৯৮১ থেকে ২০১৭ সালের মধ্যে পর্যবেক্ষিত উষ্ণায়ন বার্ষিক তাপজনিত চাপকে ০.৯% থেকে ৬.৪% পর্যন্ত বাড়িয়ে তুলেছে। এটি মধ্য ইউরোপের অন্যান্য অনুরূপ খামারের প্রতিনিধিত্বকারী হিসেবে বিবেচিত হয়।
পরবর্তী এক গবেষণায় বেশ কয়েকটি অভিযোজন ব্যবস্থার প্রভাব পর্যালোচনা করা হয়েছিল। গ্রাউন্ড-কাপলড হিট এক্সচেঞ্জার ইনস্টল করা ছিল সবচেয়ে কার্যকর পদক্ষেপ, যা তাপ চাপকে ৯০% থেকে ১০০% পর্যন্ত হ্রাস করতে সক্ষম ছিল। আরও দুটি শীতলীকরণ ব্যবস্থা উল্লেখযোগ্য কার্যকারিতা দেখিয়েছে: ভেজা সেলুলোজ দিয়ে তৈরি বাষ্পীভবন কুলার প্যাড তাপ চাপকে ৭৪% থেকে ৯২% পর্যন্ত হ্রাস করতে পারে, তবে এটি বাতাসকে আর্দ্র করার ফলে ওয়েট বাল্ব তাপমাত্রা বৃদ্ধির ঝুঁকি তৈরি করতে পারে। এই প্যাডগুলোকে রিজেনারেটিভ হিট এক্সচেঞ্জার এর সঙ্গে মিলিয়ে ব্যবহার করলে এই সমস্যা দূর হয়, তবে এতে ব্যয় বৃদ্ধি পায় এবং কার্যকারিতা ৬১% থেকে ৮৬% এর মধ্যে নেমে আসে। এই তিনটি ব্যবস্থা অন্তত আগামী তিন দশক ধরে জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাবে তাপ চাপের প্রতিক্রিয়া সম্পূর্ণভাবে প্রতিহত করতে পারে বলে মনে করা হয়, তবে এগুলো স্থাপন করতে বড় পরিমাণে প্রাথমিক বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় এবং খামারের বাণিজ্যিক টেকসইতার ওপর এদের প্রভাব অনিশ্চিত। অন্যান্য ব্যবস্থা পুরোপুরি তাপ চাপের প্রভাব কমাতে না পারলেও, তুলনামূলকভাবে সহজ এবং সস্তা। যেমন: বায়ুচলাচলের ক্ষমতা দ্বিগুণ করা এবং গরমের সময় দিনে বিশ্রাম নিয়ে রাতে ঠান্ডায় খাদ্য গ্রহণ করা, যা কার্যকর করতে খামারগুলোকে শুধুমাত্র কৃত্রিম আলো ব্যবহার করতে হবে এবং রাতের পালা কাজ করতে হবে। একইভাবে, প্রতি খামারে কম সংখ্যক শূকর রাখা সবচেয়ে সহজ উপায়, তবে এটি কম কার্যকর এবং স্বাভাবিকভাবেই লাভজনকতা হ্রাস করে।
হাঁস-মুরগির জন্য স্বাভাবিক তাপমাত্রার আরামদায়ক পরিসীমা ১৮–২৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস (৬৪–৭৭ ডিগ্রি ফারেনহাইট) এর মধ্যে বলে মনে করা হয়। কিছু গবেষণায় ২৬–৩৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস (৭৯–৯৫ ডিগ্রি ফারেনহাইট) কে তাপজনিত চাপের "সংকট অঞ্চল" হিসেবে বর্ণনা করা হয়েছে, তবে অন্য গবেষণাগুলোতে দেখা গেছে যে অভিযোজনের কারণে গ্রীষ্মমণ্ডলীয় দেশের পাখিরা ৩২ ডিগ্রি সেলসিয়াস (৯০ ডিগ্রি ফারেনহাইট) পর্যন্ত তাপমাত্রায় উল্লেখযোগ্য চাপ অনুভব করে না। তবে ৩৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস (৯৫ ডিগ্রি ফারেনহাইট) এবং ৪৭ ডিগ্রি সেলসিয়াস (১১৭ ডিগ্রি ফারেনহাইট) এর উপরে তাপমাত্রাকে যথাক্রমে "উচ্চ সংকট" এবং প্রাণঘাতী অঞ্চল হিসেবে ধরা হয়। গড় দৈনিক তাপমাত্রা ৩৩ ডিগ্রি সেলসিয়াস (৯১ ডিগ্রি ফারেনহাইট) এর আশেপাশে থাকলে ব্রয়লার ও ডিম পাড়া মুরগির খাদ্য গ্রহণ ব্যাহত হয় এবং তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায়। ফলে ওজন কমে যাওয়া, ডিম উৎপাদন হ্রাস, স্যালমোনেলা সংক্রমণ, পায়ের চর্মরোগ বা মেনিনজাইটিস এর মতো সমস্যা দেখা যায়। দীর্ঘস্থায়ী তাপজনিত চাপ অক্সিডেটিভ স্ট্রেস তৈরি করে, ফলে উৎপাদিত সাদা মাংসে ভিটামিন ই, লুটেইন ও জিয়াজ্যানথিনের পরিমাণ কমে যায়, তবে গ্লুকোজ ও কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি পায়।
বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে, খাদ্যে ক্রোমিয়াম সম্পূরক হিসেবে যোগ করলে এই সমস্যাগুলো কমতে পারে, বিশেষত যখন এটি জিঙ্ক বা কাঠ শুঁয়োপোকা জাতীয় ভেষজ উপাদানের সাথে মিলিত হয়। রেসভেরাট্রল ও একটি জনপ্রিয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা তাপ চাপ মোকাবেলায় ব্যবহৃত হয়।
যদিও সম্পূরক খাওয়ানোর প্রভাব সীমিত, এটি শীতলীকরণ ব্যবস্থার উন্নতি বা কম সংখ্যক পাখি পালনের তুলনায় অনেক সস্তা। তাই এটি এখনও জনপ্রিয়। মুরগির তাপজনিত স্ট্রেস ও খাদ্য সম্পূরকের উপর বেশিরভাগ গবেষণা কেন্দ্রীভূত হলেও, একই রকম ফলাফল জাপানি কোয়েলদের ক্ষেত্রেও দেখা গেছে। তাপজনিত চাপের ফলে তারা কম খায়, ওজন কম বাড়ে, উর্বরতা কমে যায় এবং নিম্নমানের ডিম দেয়। তবে খনিজ সম্পূরক খাওয়ানোর মাধ্যমে কিছুটা উপকার পাওয়া যায়।
প্রায় ২০০৩ সালের দিকে, যুক্তরাষ্ট্রে হাঁস-মুরগি শিল্পে তাপজনিত স্ট্রেসের কারণে বার্ষিক ক্ষতির পরিমাণ $১৬৫ মিলিয়ন পর্যন্ত হতে পারে বলে ধারণা করা হয়েছিল। এক গবেষণায় দেখা গেছে, যদি বৈশ্বিক উষ্ণতা ২.৫ degrees Celsius change (৪.৫ degrees Fahrenheit change) পর্যন্ত পৌঁছায়, তাহলে ব্রাজিলে ব্রয়লার উৎপাদন খরচ সর্বনিম্ন প্রযুক্তি ব্যবহারকারী খামারগুলোতে ৩৫.৮% এবং মধ্যম প্রযুক্তি ব্যবহারকারী খামারগুলোতে ৪২.৩% বৃদ্ধি পাবে। তবে উন্নত শীতলীকরণ প্রযুক্তি ব্যবহারকারী খামারগুলোতে এই বৃদ্ধির হার তুলনামূলকভাবে কম হবে। অপরদিকে, যদি উষ্ণতা ১.৫ degrees Celsius change (২.৭ degrees Fahrenheit change) এর মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখা যায়, তাহলে মধ্যম প্রযুক্তি ব্যবহারকারী খামারগুলোতে খরচ বৃদ্ধির হার সর্বনিম্ন হবে (১২.৫%), এরপর সর্বোচ্চ প্রযুক্তি ব্যবহারকারী খামারগুলোতে ১৯.৯% এবং নিম্ন প্রযুক্তি ব্যবহারকারী খামারগুলোতে সবচেয়ে বেশি বৃদ্ধি পাবে।
২০১০-এর দশকের মাঝামাঝি থেকেই আর্কটিক অঞ্চলের আদিবাসীরা লক্ষ্য করেছেন যে রেইনডিয়ার কম প্রজনন করছে এবং শীতকাল পার করতে বেশি সমস্যায় পড়ছে। কারণ উষ্ণতর আবহাওয়া কামড়ানো পোকার সংখ্যা বাড়িয়ে দেয় এবং এর ফলে রেইনডিয়াররা আরও বেশি তীব্র ও দীর্ঘস্থায়ী পোকামাকড় আক্রমণের শিকার হয়। তাছাড়া, উষ্ণতা বৃদ্ধির ফলে আর্কটিকে নতুন আক্রমণাত্মক প্রজাতির প্রবেশ সহজতর হচ্ছে। ফলে রেইনডিয়ার এমন পরজীবী ও রোগের সংস্পর্শে আসছে যা তারা আগে কখনও মোকাবিলা করেনি।