Stegobium paniceum

Vrillette du pain, Vrillette boulangère, Stégobie des pharmacies
Stegobium paniceum, en français lavrillette du pain,vrillette boulangèreoustégobie des pharmacies, est une minusculeespèced'insectescoléoptèresde la famille desAnobiidae, la seule dugenremonotypiqueStegobium.
Elle fut décrite pour la première fois, en1758, parCarl von Linné, sous leprotonymedeDermestespaniceus. Lesanglophonesl’appellent communément « coléoptère desdrugstores» (Drugstore beetle).
Cosmopolite,Stegobiumest présent surtout dans les climats chauds et dans les bâtiments chauffés. Il peut infester une grande variété de produits secs alimentaires, d'origine végétale ou animale, et non alimentaires, comme des livres, des collections biologiques ou des œuvres d'art, avec une préférence pour lessubstances amylacées. Des traitements physiques, chimiques ou biologiques peuvent être appliqués, à titre curatif, pour l'éliminer ou, à titre préventif, pour réduire les risques d'infestation en contrecarrant son accès aux endroits susceptibles d'accueillir les pontes.
La vrillette du pain est une espèce proche de la petite vrillette (Anobium punctatum), insecte ravageur du bois, qui s'en distingue par sa teinte nettement plus foncée et satêtecapuchonnée. Elle est parfois confondue avec la vrillette du tabac (Lasioderma serricorne) qui s'attaque également aux stocks de denrées alimentaires ; ces deux espèces peuvent être différenciées par l'aspect de leursantenneset de leursélytres.
Les adultes possèdent un corps cylindrique, brun jaune à brun rouge ou marron foncé, long de1,6à3,7mm, recouvert de très fines soies couchées. Latêteest plus ou moins masquée par le premier segment duthorax(corselet). Les antennes sont formées de onzearticles, les trois derniers en forme de massue. Lesélytres, ornés de poils jaunâtres à grisâtres, sont parcourus de lignes longitudinales de ponctuations régulières profondément enfoncées.
Les larves ont une tête brunâtre et un corps cylindrique, recourbé en forme d’arc, blanchâtre et luisant, s'assombrissant avec l'âge, avec une pilosité dense formée de finessoiesdorées et dressées, des aspérités sur la face dorsale de l'abdomen et desstigmatesdiscrets en forme de « 7 ». Elles sont pourvues de six pattes et d'une espèce de ventouse abdominale qui les rendent mobiles et leur longueur varie de1,5à3,5mmen fin de développement. C'est à partir dustade prénymphalque le mâle, plus petit, peut être différencié de la femelle.
Lanymphe, blanche elle aussi, mesure de1,2à3,3mmde long.
Les caractères suivants permettent de distinguerStegobium paniceumdeLasioderma serricorne, la vrillette du tabac, avec lequel il est parfois confondu, les deux espèces s'attaquant aux mêmes denrées :
L'espèceStegobium paniceuma été décrite par le naturaliste suédoisCarl von Linnéen1758, dans legenreDermestes, sous le nom initial deDermestes paniceus.
Elle a été transférée dans le genreAnobiumen1790par l'entomologiste françaisGuillaume-Antoine Olivier. En1860, l'entomologisterusseViktor Motchoulskien fait letypedu nouveaugenreStegobiumqu'il décrit pour  distinguer du genreAnobium« les espèces à corps un peu raccourci et ovalaire et à corselet large, arrondi postérieurement ».
Les genresArtobium, créé parMulsant&Reyen1863, etSitodrepa, créé parThomsonaussi en 1863, sont des synonymes de genre acceptés.
Les genresAutobium, créé parReiteren1901,Litropeda, parStebbingen1914etSidrotepapar Bosqen1934sont des erreurs orthographiques et ne sont donc pas desnoms valides.
SelonFauna Europaealessynonymesvalides deStegobium paniceumsont :
Le nom génériqueStegobiumest issu dugrec ancienστέγος,stégos, « toit », etβίος,bíos, « vie ». L'épithète spécifiquepaniceusdérive dulatinpanis, « pain ».
Enfrançais,Stegobium paniceumest appelévrillettedu pain ou vrillette boulangère, transpositions de l'épithète spécifiqueliée à sa prédilection pour les produits à base d'amidoncomme le pain. Les dénominations enallemand(Brotkäfer), enanglais(Bread beetle), enespagnol(carcoma del pan) enitalien(anobio del pane) et ennéerlandais(broodkever)ont la même origine, les termesBrot,bread,pan,pane,broodsignifiant tous « pain ».
D'autres noms, en français Stégobie des pharmacies, en anglaisDrugstore beetleou en espagnolgorgojo de las drogas, évoquent sonappétencepour lesépicesou les plantes séchées.
On trouve également le nom de « vrillette petite ».
Stegobium paniceumest une espèce d'originepaléarctique, devenuecosmopolite, puisqu'elle est présente dans toutes lesécozones. Moins abondant queLasioderma serricornedans lesrégions tropicales, il montre une préférence pour les régions tropicales etsubtropicalesou les bâtiments chauffés dans lesclimats tempérés, mais il résiste relativement bien au froid.
Il est signalé enEurope, enAfrique du Nord(Égypte), enAsie du Nordetdu Sud-Est(mais pas enChine), enOcéanie(AustralieetNouvelle-Calédonie), enAmérique du Nord(États-UnisetCanada) etdu Sud(Argentine,Chili), ainsi qu'àHawaïet dans lesAntilles(Martinique).
Sa présence est attestée enAngleterredepuis l'âge du bronze, en Égypte et en France depuis l'Antiquité. EnAmériqueet enOcéanie, il est introduit et naturalisé, c'est-à-dire qu'il s'y est établi et s'y reproduit de manière durable.
Lafemelle, qui sécrète unephéromonesexuelle appelée stégobinone, pond, deux jours après l'accouplement, et pendant une vingtaine de jours, environ40à60œufs(jusqu'à 75) d'un diamètre de0,25à0,35mm, par paquets de quatre à huit œufs. Elle les fixe à l'aide de sesfècessur unsubstrat, ou à proximité de celui-ci, qui servira de nourriture à lalarve.
Au terme de4à20semaines(en moyenne 8 semaines), et après troismues, la larve, qui a creusé un tunnel dans le support dont elle s'est nourrie, construit uncoconde couleur blanchâtre, fait de minuscules particules de ce support, et senymphose.
Le stade nymphal, durant lequel l'insecte se liquéfie littéralement sous la protection du cocon, dure de12à18joursen fonction de la température et de l'humidité.
Après la dernière mue, l'imagos'envole, entreavril(pour le1cycle de reproduction) etseptembre(pour le dernier cycle observé) dans l'hémisphère nord et enmilieu naturel, laissant dans le substrat une galerie se terminant, à la surface, par un trou d'envol d'un diamètre de1à1,5mm. Les femelles adultes vivent entre13et65jours; leur durée de vie moyenne est de 29 jours, celle du mâle de 18 jours.
La durée du cycle, de2à7mois, dépend de la température (entre15et34°C, optimum vers30°C), du taux d'humidité et de l'alimentation. Quatre cycles de reproduction peuvent avoir lieu au maximum en un an. À la seconde génération, les femelles pondent dans les cocons vides, permettant ainsi aux larves de s'enfoncer de plus en plus profondément dans le substrat.
Stegobium paniceumvit ensymbioseavec, dans soncæcum, unelevure(Symbiotaphrina buchneri) de ladivisiondesAscomycotaqui produit desvitamines du groupe B, desstérolset desantitoxinescontre certaines substances toxiques pour son hôte. Cette levure, déposée sur les œufs lors de leur passage dans l'oviducte, est consommée par les larves au moment de l'éclosion. Elle leur permet, ainsi, de survivre sur de nombreux aliments et autres substrats de faible valeur nutritive.
Les recherches enarchéoentomologiemontrent que la vrillette du pain est de longue date uneespèce synanthropique.
Du pain d'Amidonnier(Triticum dicoccum)infesté parStegobiuma été retrouvé dans destombeségyptiennesdatant d'environ 2050av. J.-C.La vrillette du pain a aussi été trouvée dans du grain deTriticumsp. dans d'autres tombes de la même époqueet dans des offrandes dans letombeau de Toutânkhamon.
AuXIXsiècle la vrillette du pain est redoutée desarmateurspour les ravages qu'elle cause dans les provisions debiscuits de mer.
C'est une espèce commune dans la nature, qui s'introduit fréquemment dans les maisons, entrepôts et musées, où elle se nourrit essentiellement deproduits amylacés. Elle peut ainsi infester des stocks d'une large gamme de marchandises et matériaux : vivres,cellulose, produits pharmaceutiques… Elle mange dupain, desbiscuits, de lafarine, duchocolat, desépices, ducafé, de lafarine de viandeou depoisson, dupoisson fumé, desmoulesséchées, de lanourriture pour chien, mais aussi ducuir, de lalaine, descheveux, desoreillersdeplume, des objets enbois, dupapier, deslivres, de lacolle de farineoud'os, des collections d'herbieret desinsectesmorts ; elle est capable de perforer de fines feuilles d'étain, d'aluminiumou deplombpour les traverser et accéder à sa nourriture. Elle peut ingérer de lastrychnine, desappâtspourrongeurset de lapyréthrine.
On la trouve aussi dans les nids depigeons, ainsi que dans lesruchesoù elle se développe dans le couvain plâtré, c'est-à-dire dans les larvesmomifiéesparAscosphaera apis.
Contrairement àLasioderma serricorne,Stegobium paniceumne se nourrit pas à l'état adulte; la larve seule estpolyphage, avec une préférence pour lesproduits amylacéset secondairement lebois(xylophage), etpsichophage: elle se nourrit de miettes et débris de produits secs d'origine végétale ou animale.
Les adultes comme les larves sont lucifuges, c'est-à-dire qu'ils fuient la lumière.
Au stade prénymphal, les larves peuvent être parasitées par unchalcidiende la famille desPteromalidae,Lariophagus distinguendus, dont la femelle perce lecoconde la vrillette pour pondre sur la prénymphe. Parmi lesparasites, d'autres guêpes appartenant auxEurytomidaeet auxBethylidaesont aussi signalées.
Les prédateurs naturels deStegobiumsont desTenebrionidae, desCleridaeet plusieursCarabidae. Les œufs peuvent être mangés par desacariensprédateurs.
Les œufs de la vrillette du pain peuvent se trouver sur lesdenrées alimentairesou à leur proximité, dans des fentes dans lesmeubles, jamais sur une surface lisse. Bien que l'ingestion accidentelle de vrillettes soit inoffensive, il est nécessaire, pour éviter toute propagation, de jeter les produits infestés. Unetempératurede stockage inférieure à15°Cet un taux d'humidité relativeinférieur à 15 % sont conseillés pour prévenir les infestations. Desmoustiquaireset des pièges àUVpeuvent également être placés dans les locaux. Le temps de stockage despâtesdoit être limité et les stocks de denrées sèches doivent être régulièrement inspectés. En cas d'infestation, un traitement parfumigationou paranoxiepeut être appliqué.
La phéromone sécrétée par la femelle est utilisée commercialement dans des pièges destinés à capturer les mâles.
Dans l'échelle de gravité des principaux insectesravageurs des grains stockés, l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agricultureclasse la vrillette du pain parmi les« ravageurs secondaires opportunistes »qui représentent un risque moindre que les ravageurs primaires.
Dans lesentrepôts de grains, la lutte contre les insectes peut se faire par des moyens physiques : traitement thermique à haute température (plus de50°Cpendant 15 minutes), ou stockage à basse température (température inférieure à17°Cou durant 12 semaines à−5°C), ou par des moyens chimiques.
La vrillette du pain est susceptible de provoquer de graves dégâts dans les collections d'herbiersdeplantes à fleurscomme dechampignons, et dans les collectionsentomologiqueset d'animaux naturalisés. À la fin duXIXsiècle et au début duXXsiècle, lesublimé corrosifa été largement utilisé pour désinfecter les collections biologiques. Vu leur toxicité, les sels demercureet lesinsecticidescomme lelindaneont été remplacés par un traitement ausulfure de carbone, ou par un traitement au froid (congélation), ou au contraire à la chaleur (micro-ondes). AuJardin botanique de Meise, les herbiers sont placés pour une semaine dans une chambre de congélation ; un roulement continu permet ainsi de traiter l'ensemble de la collection en un peu plus d'un an.
Desrépulsifs, comme lenaphtalèneou leparadichlorobenzène, sont parfois utilisés. À l'état adulte, même s'il est lucifuge,Stegobiumpeut être piégé auxultravioletsou, pour le mâle, à l'aide de pièges àphéromones.
L'utilisation de sacs enTyvekpour stocker les herbiers à court terme a aussi été testée et semble une piste intéressante.
L'infestation desbibliothèquesetarchives, connue depuisAristote, peut constituer une véritable peste. La larve de la vrillette du pain, qui fait partie de ce qu'on appelle« les vers des livres », creuse des galeries qui traversent les pages et ressort du volume par les plats ou par le dos de lareliure, où elle est attirée par lacolle d'amidon. Seuls les livres montrant de petits trous ronds avec des traces de poudre aux environs doivent être traités. Les dégâts plus anciens, sans activité récente d'insectes, repérables à la teinte noire des trous et à l'absence de poudre, ne nécessitent plus aucun traitement.
La présence des vers est souvent liée à un taux d'humidité élevé et un simple déménagement dans des locaux plus secs (environ 50 % d'humidité relative) ou le placement deventilateurspeuvent suffire à éliminer les insectes, mais lafumigationsous vide au moyen de gaz toxiques est parfois nécessaire pour venir à bout de l'infestation. Ledichlorvosenaérosolest efficace pour réduire la population d'adultes ; uneméthode biologiqueconsiste à lâcher régulièrement le parasite naturel de l'espèce,Lariophagus distinguendus. C'est cette dernière technique qui a été utilisée enAllemagnepour éliminer les vrillettes du pain installées dans lesincunablesde la bibliothèque deHalle, ainsi qu'aux Archives de l'État àAugsbourg.
Dans lesmusées,Stegobiumpeut infester des matériaux très diversifiés : rentoilage et bordage des peintures sur toile à base decolle de farine, documents sur papier, reliures en cuir et en peau de porc, objets ethnographiques à base d’épices, de céréales et de végétaux, objets contenant des farines, des graines (blé, riz…), et objets à base de matières animales (laine, poils, cheveux…). La distinction entre des infestations anciennes, contemporaines des objets ou survenues lors de leur transport, et des infestations récentes est parfois délicate.
Au début desannées 1990, l’infestation de plusieurs tableaux aumusée des beaux-arts de Marseillea été mise en évidence. Il s'est avéré que les larves deStegobiumse nourrissaient de la colle de farine utilisée par les restaurateurs pour le rentoilage des tableaux. Un portefeuille pédagogique décrit la problématique et propose des mesures préventives de conservation ainsi que différentes techniques de destruction. Une surveillance accrue des locaux au printemps et en été, doublée d'un entretien quotidien, comportant le dépoussiérage à l’aide d'unaspirateurmuni d’une cartouche de filtration absolue des particules (filtre HEPA) est à la base de la prévention. La première technique de destruction consiste à placer les œuvres, avec des sachets d'absorbeurs d'oxygène, dans des enveloppes étanches en aluminium protégé par des films souples, durant 5 semaines. Elle est appelée anoxie statique ou privation d’oxygène par absorbeurs. La seconde est dite anoxie dynamique, puisque l’air est progressivement chassé de l’enveloppe et remplacé par de l’azote. Le Centre interdisciplinaire de conservation et restauration du patrimoine de Marseille a lancé en 2004 un programme d'étude de l'ensemble des facteurs qui sont à l'origine des dégradations.
La lutte biologique est aussi testée dans les musées. C'est ainsi qu'auKunsthistorisches MuseumdeViennedes lâchers deLariophagus distinguendusont permis d'éliminer les vrillettes s'attaquant aux rentoilages à la colle d'amidon. Les collections dumusée ethnologique de Berlin, où les pièges à phéromones s'étaient avérés inefficaces, ont été traitées par des lâchers deLariophagus, suivis d'un traitement au froid (congélation) et à l'azote.