davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Çoban salatası

Çoban salatasıorchoban salad(Turkishfor "shepherd's salad") is a salad that originated fromTurkish cuisineandAzerbaijani cuisineconsisting of finely choppedtomatoes(preferably peeled),cucumbers, longgreen peppers,onion, and flat-leafparsley.The dressing consists of lemon juice,olive oil, and salt.
سلاطة مشوية

سلاطة مشويةهو طبق من أطباقالمطبخ التونسيالرئيسية يتم تناوله خصوصا في فصلالصيف، وهو عبارة عن خضراوات مشوية، منطماطموفلفلوبصلوثوموهناك من يضيفالباذنجان. يتم شويها فيالفرنأو علىالموقدومن ثم يتم طحنها مع بعضها، بعد ذلك يتم وضعالبهاراتكما يتم وضعالتونةوحباتالزيتونوزيت الزيتونوأحياناً وضعالبيض المسلوقللزينة.
تعتبر هذه السلطة خفيفة وصحية لأن كل وجبة منها تحتوي على 140 وحدة حرارية و13غ من الدهون معظمها دهون غير مشبّعةوقد أثبتت الدراسات أن الدهون غير المشبعة تساعد على الحماية من أمراض القلب.
رب (شراب)

الرُّبأودبس التمرأوعسل التمرأوشراب التمرهو شراب بني اللون داكن سميك القوام، مذاقه شديد الحلاوة يستخرج من ثمارالتمر.يُصنع ويستخدم على نطاق واسع فيليبياوالجزائر وبالأخص معالعصيدة.
له فوائد كبيرة منها
1- خفض نسبة الكوليسترول بالدم والوقاية من تصلب الشرايين لاحتوائه علىالبكتين.
2- منع الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة والوقاية من مرض البواسير وتقليل تشكل الحصيات بالمرارة ولتسهيل مراحل الحمل والولادة والنفاس لاحتوائه على الألياف الجيدة والسكريات السريعةالهضم.
4- الوقاية من السموم لاحتوائه على الصوديوم والبوتاسيوموفيتامين ج.
5- علاج لفقر الدم (الأنيميا) لاحتوائه على الحديد والنحاسوفيتامين ب2.
6- علاج للكساح ولين العظام لاحتوائه علىالكالسيوموالفسفوروفيتامين أ.
7- علاج لفقدان الشهية وضعف التركيز لاحتوائه على البوتاسيوم.
8- علاج للضعف العام وخفقان القلب لاحتوائه على المغنيسيوم والنحاس.
9- علاج للروماتزم ولسرطان المخ لاحتوائه على البورون.
10- مضاد للسرطان لاحتوائه على السلينيوم وقد لوحظ أن سكان الواحات لا يعرفون مرض السرطان.
11- علاج للضعف الجنسي لاحتوائه على البورون وفيتامين أ.
12- علاج لجفاف الجلد وجفاف قرنية العين ومرض العشى الليلي لاحتوائه على فيتامين أ.
13- علاج لأمراض الجهاز الهضمي العصبي لاحتوائه على فيتامين ب1.
14- علاج لسقوط الشعر وإجهاد العينين والتهابالأغشية المخاطيةلتجويف الفم والتهاب الشفتين لاحتوائه على فيتامين ب2.
15- علاج للالتهابات الجلدية لاحتوائه على فيتامينالنياسين.
16- علاج لمرض الإسقربوط وهو الضعف العام للجسم وخفقان القلب وضيق التنفس وتقلصالأوعية الدمويةوظهور بقع حمراء على الجلد وضعف في العظام والأسنان وذلك لاحتوائه على فيتامين ج(2) أو حامض الاسكوربيك. (من التمر، يمكن استخلاص عدد كبير من الأدوية والمضادات الحيوية والفيتامينات لاستخدامها كعقاقير للوصفات الطبية لعلاج الأمراض المشار إليها قبل ذلك).
17- علاج الحموضة في المعدة لاحتوائه على الكلور والصوديوم والبوتاسيوم.
18- علاج أمراض اللثة وضعف الأوعية الدموية الشعرية وضعف العضلات والغضاريف لاحتوائه على فيتامين ج.
19-يعمل على تحسين الاوتار الصوتيه بمزجه واكله مع عجينهالسمسمأو (الطحينيه )
Salāṭa mashwía

Laensalada asada, llamada en árabe سَلَاطَة مَشْوِيَّةsalāṭa mashwía, es una ensalada templada muy popular de lagastronomía tunecinaque incluyetomates,pimientos verdes,cebollas,ajosy opcionalmenteberenjenasopepinos, todo ello pasado por la parrilla o, en su defecto, asadas en el horno. Además, como suele pasar con la cocina tunecina, está condimentada por una serie de especias como laharissa, elcilantroo elorégano. Una vez asadas las verduras, se trituran en un mortero para darle una textura más homogénea y suave. Es frecuente que en su presentación se sirva con aceituna negras y atún. A veces también se incorporan cuartos de huevo cocido.​
La ensalada asada contiene una fuente importante de licopeno antioxidante que se ha relacionado con muchos beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades del corazón y cáncer. También es rica en vitamina C, potasio, ácido fólico y vitamina K. En menor proporción, también contiene fibra y vitamina E. Los norteafricanos lo usaron para reducir la inflamación y curar las infecciones.
Slata méchouia

Laslata méchouia,slada mechouiya(arabe:سلاطة مشويّة, littéralement«saladegrillée »), ouméchouiatout court, est une salade traditionnelle de lacuisine tunisienne, variante de lamatboukhamaghrébine, composée detomates, depoivrons, piments etoignons(et parfois d'aubergines) grillés et hachés après cuisson. Elle est assaisonnée avec dusel, dupoivre, de l'ail, de la poudre decoriandreet decarviet arrosée d'huile d'olive. Ceux qui aiment la manger piquante y ajoutent de l'harissa, en particulier si les piments grillés ne sont pas très forts.
On la sert souvent accompagnée d'olives, dethon, decâpresou de quartiers d'œufsdurs. EnTunisie, elle peut également servir de base à la confection d'unfricassé.
Elle est un héritage culinaire desArabo-andalousqui s'installent dans la région ducap Bonaprès la chute duroyaume de Grenadeen 1492 et apportent avec eux la culture desSolanacéesduNouveau Monderécemment introduites enEspagne, comme la tomate, les piments et les poivrons.
Les poivrons et les tomates sont grillés puis pelés avec les doigts. Suivant si l'on préfère un plat piquant ou non, il faut épépiner ou non les poivrons et leur ajouter les oignons et/ou aubergines s'il y a lieu. L'ensemble est pilé aupilonou haché aucouteauou aumoulin(pas mixé car ceci liquéfierait la préparation). Le sel, lesépices, l'ail écrasé et un filet d'huile sont ajoutés, ainsi que toute autre garniture en surface (thon, œuf dur, olives, morceaux decitronconfit au sel, etc.).
Chakchouka

Lachakchouka(čekčukaen berbère,شكشوكةen arabe),tchektchouka,tchoukchouka, tchouchkakaoutchoutchoukaest unespécialité culinairede lacuisine maghrébine. Il s'agit d'une sorte de poêlée depoivronsou depimentsverts ou rouges,tomates,oignonsà laquelle s'ajoutent à la fin des œufs. Elle est proche de lafritaet dupisto manchegoou encore de laojja.
LeşakşukaenTurquieest un plat différent, à base de légumes cuits dans l'huile d'olive. Il se mange froid et ne contient pas d'œuf.
Le nom du plat provient de lalangue punique: en effet,shakshekse retrouve enphénicienet veut dire « mélanger». Le nom du plat en arabe dialectaltunisienserait emprunté a la languepunique.
La recette est toutefois plus récente car les poivrons ne sont arrivés qu'auXVIsiècle dans la région, à partir des ports espagnols (presidios) ; les poivrons et les tomates sont originaires duMexiqueet ils étaient inconnus dans l'Ancien Monde avant ladécouverte de l'Amérique.
Originaire duMaghreb, lachakchoukaest arrivée auProche-Orientil y a plusieurs siècles dans les bagages desJuifsvenus deTunisie, duMaroc, d’Algérieet deLibye.
Certaines théories semblent avancer que lachakchoukaest d'origine yéménite.
Lachakchoukapeut devenir la base d'autres plats avec descourgettes, despommes de terre, de lacitrouilleou de laviandeséchée (kaddid). Cette recette peut s'agrémenter de pommes de terre coupées en fines tranches et frites à l'huile, d'olivesnoires ou defèvescuites à lavapeur.
Au Petit Maghreb (Maroc,AlgérieetTunisie), la variante la plus courante est une préparation avec oignons et tomates sur laquelle on ajoute à la fin desœufsbrouillés ou cuits en surface. En Tunisie encore, elle s'accompagne parfois demerguez, avec ou sans œufs. Elle peut aussi être préparée avec de l'ailà la place des oignons.
AuMaroc, elle est souvent cuisinée avec du poivron vert coupé en petits morceaux. La préparation est relevée avec de l'ail. Elle peut être servie seule en salade cuite, ou chaude servie avec des œufs au plat cuits à la surface.
Avec le couscous libyen, la shakshuka libyenne est un des mets culinaires libyens les plus connus.
EnTurquie, la variante la plus commune comporte de l’aubergine, du poivron, de l’oignon, de l’ail et de la tomate. L’assaisonnement de laşakşukacomprend le sel, le sucre, le poivre, lepaprikaet l’huile d’olive. Le plat est servi avec une garniture deyaourt.
Lachakchoukaest aussi populaire dans lacuisine israélienneoù elle a été introduite par lesJuifs algériensettunisiens. Elle est également appeléetastirachez lesJuifsdeSousse.
Moussaka

Lamoussaka(engrec:μουσακάς/mousakás;  enserbe en écriture cyrillique:мусака; enmacédonien:мусака; enroumain:musaca; enbulgare:мусака; enarménien:Մուսակա; enarabe:مسقعة; enarabe maghrébin:tajin msaq'a) est un plat traditionnel desBalkanset duMoyen-Orient, mais le plus souvent associé à laGrèce, composé d'auberginesgrillées, d'oignonset detomates. La fameuse version grecque contient également de laviandehachée demouton.
Le mot « moussaka » vient de l'arabemusaqqa'a, signifiant « frais», parce qu'elle est ainsi servie dans le monde arabe.
La version grecque et moderne du plat, datant de1910et due au cuisinierNikólaos Tselementés, est la plus connue en dehors de la région ; elle consiste traditionnellement en des couches deviande de moutonhachée, des tranches d'aubergines et de tomate, recouverts d'unesauce blancheet mise au four.
Il existe aussi des variantes avec descourgettes, descarotteset despommes de terre.
La moussakalibanaise, également appeléemaghmour, est uneratatouilled'aubergines grillées cuite avec des tomates et despois chichesqui se sert froide enmezze.
La versionégyptienneest composée de couches alternant des aubergines grillées, des tomates et de la viande de bœuf haché, sans sauce béchamel.
De manière générale, dans le monde arabe, la moussaka est unesaladecuite faite de tomates et aubergines, similaire à lacaponataitalienneet habituellement servie froide comme mezze.
Les variantesmacédonienne,albanaise,bulgare,serbe,bosniaque,monténégrineetroumainesont préparées avec des pommes de terre ou des courgettes, et non des aubergines. Elles ne contiennent pas non plus de sauce blanche.
Dans toutes ces variantes, on ajoute généralement des herbes (origan,thym,feuilles de laurier…) et des épices (cannelle,piment de la Jamaïque,poivrenoir…).
Enfin, on trouve fréquemment enEurope de l'Ouestdes variantes de moussaka où la viande de mouton est remplacée par de la viande debœuf, et le plat recouvert de fromage àgratinerou d'unesauce béchamel.
Salad Mechouia

Salad Mechouiaadalah salah satu hidangan khas dariTunisia, sebuah negara diAfrika Utarayang kaya dengan tradisi kuliner unik. Nama “Mechouia” berarti “panggang” dalambahasa Arab, karena bahan utama salad ini, sepertipaprika,tomat,bawang, dancabai, dipanggang terlebih dahulu. Setelah dipanggang hingga lembut dan aromatik, bahan-bahan ini dicincang atau dihancurkan hingga teksturnya menyerupai salsa kasar. Biasanya, salad ini diberi tambahan bawang putih, minyak zaitun berkualitas tinggi, dan perasan lemon untuk rasa yang lebih segar.
Mechouia

Lamechouia(in arabo inaraboسلطة مشوية‎,salata mashwiya) è una insalatatunisina. Si tratta di un primo piatto molto popolare nel periodo estivo, che si compone di verdure grigliate, pomodori, peperoni, cipolle e aglio e può contenere anche melanzane. Le verdure vengono grigliate al forno o sul fuoco e poi macinate insieme, speziate, quindi viene aggiuntoolio d'olivae talvolta vengono poste uova sode per la decorazione.
La mechouia è una delle principali fonti alimentari del licopeneantiossidanteche è stato collegato a molti benefici per la salute, tra cui un ridotto rischio di malattie cardiache e cancro. Sono anche un'ottima fonte di vitamina C, potassio, acido folico e vitamina K. Contiene fibre, vitamina E e C. I nordafricani lo usano per ridurre l'infiammazione e curare le infezioni.
Salad mechouia

Mechouia salad(Arab:سلطة مشوية‎,salin aksarasalata mashwiya‎    , "Panggang salad")  yaikusalad Tunisia. Panganan pertama sing misuwur banget sakaTunisia, sawijining negara ing Afrika Lor sing ngurmati spiciness, utamane dikonsumsi nalika musim panas, lan minangkasayuranpanggang,tomat,mrico,bawanglansalad bawang putih, sing uga ngemot terong. Dheweke dipanggang ing oven utawa ing kompor banjur digiling, dibumboni, banjur ditambah tuna lanminyak zaitun, lan kadangendhogsing digodhog dipasang kanggo dekorasi.
Slata Mechouia minangka sumber diet utama lycopene antioksidan sing wis ana gandhengane karo akeh mupangat kesehatan, kalebu nyuda resiko penyakit jantung lan kanker. Dheweke uga sumber vitamin C, kalium, folat lan vitamin K. Kandhungan serat, vitamin E lan C. Afrika Lor nggunakake kanggo nyuda infeksi.
슬라타 므슈위야

슬라타 므슈위야(튀니지 아랍어:سلطة مشوية) 또는므슈위야 샐러드(سلطة+salad)는튀니지의구운채소샐러드이다.알제리에서는 비슷한 샐러드가흐미스(아랍어:حميس)로 알려져 있다.
"슬라타 므슈위야"는튀니지 아랍어발음이며,표준 아랍어발음은 "살라타 마슈위야"이다. "구운 샐러드"라는 뜻이다. "살라타(سلطة)"는 "샐러드"를 뜻하며, "마슈위야(مشوية)"는 "굽다"를 뜻하는 동사 "샤와(شوى)"의수동분사인 "마슈위(مشوي)"에여성형접사인 "-아(ة)"를 붙인 낱말이다.
토마토,피망,고추,양파,마늘등을 구워 만들며,가지를 넣기도 한다. 채소를 구운 다음, 껍질을 벗기고 다져서올리브유,타빌,참치와 섞은 뒤,삶은 달걀,올리브등을고명으로 올려 낸다.
Мешуя

Мешуя(араб.سلطة مشوية‎, «салат на гриле») — популярныйтунисскийсалат, его ценят за остроту, часто едят летом. Представляет собой салат из овощей, приготовленных на гриле: помидоров, перца, лука и чеснока, также может содержать баклажаны. Их готовят на гриле в духовке или на плите, затем измельчают, приправляют специями (чеснок, кориандр, тмин), добавляют каперсы, кусочки лимона, тунца и оливковое масло, иногда для украшения кладут сверху варёные яйца.
Считается, что салат мешуя является кулинарным наследие арабов-андалузцев, которые поселились в районеКейп-Бонпосле паденияГранадского эмиратав 1492 году и привезли с собой традицию выращиванияпасленовыхиз Нового Света, недавно завезенных в Испанию, таких как помидоры, сладкий и острый перец.
Салат мешуя является хорошим источником антиоксиданта ликопина, который приносит много пользы для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний и рака. Он также являются отличным источником витамина С, калия, фолиевой кислоты и витамина К. Содержит клетчатку, витамины Е и С. Жители Северной Африки используют его для уменьшения воспалений и лечения инфекций.
Кухня Мавритании

Кухня Мавритании— национальная кухняИсламской Республики Мавритания.
Традиционно блюда в Мавритании кушаются совместно. Кроме того, в Мавритании широко распространён чай с мятой, который разливается с высоты для образования пенки.
Кухня Мавритании соединяет элементы кухонь африканских и арабских народов, живших либо пересекавшихСахаруна караванах. Из-за схожего происхождения, мавританская кухня похожа намарокканскуюисенегальскую.
ПосколькуМавритания была французской колониейдо 1960 года, это тоже сыграло роль в формировании национальной кухни. Кроме того, Мавритания официально являетсяисламской республикой, поэтому продажа алкоголя запрещена по всей стране. Исключением являются отели, где алкоголь можно купить иностранцам в ограниченном количестве.
Главные блюда мавританской кухни включаюттьебудьен(прибрежное блюдо из рыбы и риса, подаётся с бело-красным соусом, приготовленным из помидоров),мешуа(жареный ягнёнок), рыбу со специями, рис с овощами,рыбные шарики, сушёная рыба и мясо,кускус, фаршированная рисомкозлятина, мясоодногорбого верблюда,ясса(жареная курица с овощами, подаётся скартофелем фри;фульбе-волофскоепроисхождение),мафе(мясо козы или верблюда варахисе,абельмошеи томатном соусе; подаётся с рисом), аль-аиш (кускус с бобами и курицей).
Встречается такжесуп харира.
Среди блюд мавританской кухни встречаются съедобные плоды, напримерфиники. Кроме того, распространёнсыр Караван.
В Мавритании используется соус хакко излистовых овощей, который подаётся с фасолью к кускусу. Также встречается лах — творожный сыр или йогурт с тёртым кокосом, подаваемый кпшённой каше. Делается сироп изРозеллы.
سلطة كبريزة

سلطةقَبْرِيَّةأو كَبْرِيزَةأوكابريزيهي طبقسلطةمنالمطبخ الإيطالي، تُحضّر من شرائحالطماطمالطازجة وشرائحمُزَرِلَّةوالريحانوتتبلبملح الطعاموزيت زيتون.ألوان مكونات هذه السلطة تشابهعلم إيطاليا: الأحمر والأبيض والأخضر. تقدم في إيطاليا كأنتيباستو(طبق البداية) وليسكطبق جانبي، بخلاف معظم أنواع السلطات الأخرى. أخذت السلطة اسمها من مدينةجزيرة قبرة.
يُضاف أحياناً الثوم والبقدونس المفروم وصلصات مختلفةكخل بلسميكوالتتبيلة الإيطالية والزيتون. وتقدم على أوراق الخس.
تحتوي وجبة سلطة الكبريزة (200غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
سلطة داكوس اليونانية

سلطة داكوس اليونانيةبالطماطموجبن الفيتا, داكوس أو نتاكوس (اليونانية: ντάκος) ، والمعروفة أيضًا باسم كوكوفاجيا أو كوكوفايا (κουκουβάγια أو "owl") أو - فيجزيرة كريتالشرقية - كولوكوبسومو (من
كولوكي + بسومي ، جرو + خبز ، يُدعى أن الخبز يُعطى للكلاب) مزة مكونة من شريحة من الخبز المجفف المنقوع أو بقسماط الشعير (paximadi) مع الطماطم المفرومة وجبن الفيتا أو جبن ميزيثرا ، والنكهة بالأعشاب مثلالتوابلالمجففة. يمكن أيضًا إضافة الزيتون والفلفل.
سلطة خضراء

السلطة الخضراءهيسلطةمكونة غالبا من أشياء خضراء، وغالباً ما يكون المكون الأساسي هوالخس، وهذه الكلمة لا تختص بالسلطات التي لونها أخضر فقط، بل هناك سلطات تستخدم فيها مقادير غير خضراء اللون؛ لكن هذا أصبح الاسم الشائع عند أكثر العرب حاليا. وغالباً ما تكون هذه السلطة غنية بالمواد المفيدة التي يجب استهلاكها يومياً لان الجسم يحتاج إلىالأليافوالفيتاميناتالتي توجد فيالأعشابوالنباتات الخضراء خصوصاً.
سلطة فواكه

سلطة الفواكه(بالإنجليزية:Fruit Salad)‏ هي طبق يتكون من أنواع مختلفة من الفاكهة، تقدم أحيانًا في قوالب سائلة أو شبه سائلة، إما عصائرها الخاصة أو شراب. ويكون بأشكال مختلفة تتناسب مع انظمة التقديم المختلفة، يمكن تقديم سلطة الفواكه كمقبلات، أو سلطة جانبية، أو حلوى أو يتم تقديمها في مطاعم خاصة لسلطة الفواكه. عند تقديمها لفتح للشهية أو الحلوى، تُعرف سلطة الفاكهة أحيانًا باسم كوكتيل الفواكه (غالبًا ما يشير إلى منتج معلب)، أو كوب فاكهة (عند تقديمه في وعاء صغير). يعتبر فصل الربيع يعتبر الفصل المثالي لتحضير هذه الوصفة.
هناك العديد من أنواع سلطة الفاكهة التي تعتمد على الفواكه المتوافرة والثقافة الشعبية والجانب الصحي، أول تلك الانواع النوع الأساسي (بدون مكسرات أو عصائرة الخبازية أو تتبيلة)، ثم الحلو بدرجة متوسطة (سلطة والدورف) إلى الحلو (سلطة أمبروسيا). «السلطة» الأخرى التي تحتوي على الفاكهة هي سلطة الجيلي، مع العديد من الاختلافات. يتم تعريف سلطة فواكه جيدًا فيالولايات المتحدةعلى أنها تعني مزيجًا جيدًا من قطع مكعبات صغيرة (من أعلى نسبة إلى أدنى)الخوخوالكمثرىوالأناناسوالعنبوأنصاف الكرز. يمكن أيضًا تعليب سلطة الفواكه (مع قطع فواكه أكبر من كوكتيل).
هناك عدد من الوصفات المنزلية لسلطة الفاكهة التي تحتوي على أنواع مختلفة من الفاكهة، أو التي تستخدم نوعًا مختلفًا من الصلصة غير عصير الفاكهة أو شرابها. تشمل المكونات الشائعة المستخدمة في سلطات الفاكهة الفراولة والأناناس والمن والبطيخ والعنب والكيوي،قد تتطلب الوصفات المختلفة إضافةالمكسراتأو عصائر الفاكهة أو بعض الخضروات أو الزبادي أو مكونات أخرى.
أحد الأشكال المعروفة من هذه الطبق هو سلطة فواكه على طريقة والدورفWaldorf-style، والتي تستخدم صلصةالمايونيز. كما تستخدم الوصفات الأخرى القشدة الحامضة (مثل سلطة فواكه امبروسيا) أو الزبادي أو حتىالكاستردكمكون أساسي للصلصة. يستخدم الاختلاف في سلطة الفاكهة الكريمة المخفوقة الممزوجة بالعديد من أنواع الفاكهة (عادةً خليط منالتوت)، وغالبًا ما تشتمل أيضًا على أعشاب من الفصيلة الخبازية المصغرة. روجاك هي سلطة فواكهماليزية، تستخدم الصلصة الحارة مع الفول السوداني ومعجونالروبيان. فيالفلبين، تعتبر سلطات الفاكهة من الأطعمة الشعبية للحفلات والعطلات، وعادة ما تكون مصنوعة من البوكو أوجوز الهندالصغير والحليب المكثف بالإضافة إلىالفواكهالمعلبة أو الطازجة الأخرى
تتمتع المكسيك بتنوع شائع من سلطة الفاكهة المسماةBionicoوالتي تتكون من العديد من الفواكه المنقوعة في الحليب المكثف ومزيج القشدة الحامضة. هناك أيضًا مجموعة متنوعة من سلطات الفاكهة في المطبخ المغربي، غالبًا كجزء من الكيميا، أو مجموعة مختارة من المقبلات أو الأطباق الصغيرة المماثلة للمقبلات الإسبانية أو المزة الشرقية.
يتم أيضًا تصنيع آيس كريم سلطة الفاكهة بشكل شائع، مع قطع صغيرة من الفاكهة الحقيقية المدمجة، مع نكهة إما بعصائر من المركز، أو مستخلصات الفاكهة، أو المواد الكيميائية الاصطناعية.
أمبروسيا
في أستراليا تعرف أغنية "Fruit Salad Yummy Yummy") لفرقة الأطفال الأسترالية The Wiggles وفي البرنامج التلفزيوني Wonder Pets. «سلطة الفاكهة» هو أيضًا مصطلح عام يستخدم للإشارة إلى الميداليات والاوسمة على لباس الجنود، على سبيل المثال «انظر إلى سلطة الفاكهة على ذلك العقيد.» يشير المصطلح إلى الألوان الزاهية لنسبة عالية من الشرائط التي تترافق عادةً مع الميداليات. وهو اسم بديل للعبة الحفلة Fruit Basket Turnover
Yana Salat

Yana Salat(6 aprel1979,Kоşitsе) —Kanadanıtəmsil edən su poloçusu.
Yana Salat,Kanada yığmasınınheyətində 2000-ci ildəAvstraliyanınSidneyşəhərinin ev sahibliyində baş tutanXXVII Yay Olimpiya Oyunlarındamübarizə apardı. Qrup mərhələsində beş görüşün sadəcə birində qalib gələn Kanada yığması,Sidney Olimpiadasınıbeşinci pillədə başa vurdu.
Daha sonra Yana Salat,Kanada yığmasınınheyətində 2004-cü ildəYunanıstanınAfinaşəhərinin ev sahibliyində baş tutanXXVIII Yay Olimpiya Oyunlarındamübarizə apardı. Yeddinci pillə uğrunda görüşdə Qazaxıstan yığmasını 10:4 hesabı ilə məğlub edən Kanada yığması,Afina Olimpiadasınıyeddinci pillədə başa vurdu.
Meyvəli salat

Meyvəli salat— müxtəlif meyvələrdən hazırlanan salat növü.
Meyvə salatı-kiçik bir parçalara (hissələrə) kəsilmiş, təzə müxtəlif meyvələr qarışığından hazırlanmış yeməkdir. Meyvəli salat reseptinəalma,armud,portağal, dessert banan daxildir. Hərdən tumsuzüzüm,ananasvə narıncı əlavə edilir. Neyvə salatın üstünə adi və ya qəhvəyişəkərtozu,balvəşokaladtökürlər. Dadı gücləndirmək üçün həttakişmiş(quru üzüm), döyülmüşbadamvə yafındıqdanistifadə edirlər. Meyvə salatlarına hərdən onların təzə qalmağı üçün və xarici görüşünün saxlanması üçün lumu turşusunu əlavə edirlər. Azacıq rom,konyakvə yalikyormeyvə salatına xüsusi dad verir. Ənənəvi salatın qatması (sousu), lakin yoğurt və ya bərk çalınmış qaymaqdan istifadə etmək olar. Adətən meyvə salatını desert kimi verirlər. Salatı soyudulmuş halda vermək tövsiyə olunur. Meyvə salatının saxlama müddəti çox olmammalıdır, hətta soyuducuda belə.
Çoban salatı

Çoban salatı—Azərbaycanvə türkmətbəxinə aid salat növü.
Bu salatın tərkibi təzə tərəvəzlərdən, göy-göyərti və əlavə dad üçünzeytun yağıvə sıxılmış limon suyundan ibarət olur.
Demək olar ki, hər növ əsas yeməyin yanında süfrəyə verilir. Xüsusiylə də kabab, müxtəlifətyeməkləri, plovlarla yeyilməsi məqsədəuyğundur. Pəhriz salatı kimi də yeyilir.
Urap

Urap- buğa verilmiş tərəvəzlər ilə rəndələnmiş ədvalı kokos parçalarının qarışığından hazırlanansalat növü. Bu salatİndoneziya mətbəxinə, daha dəqiq desək,Yava mətbəxinəaid edilir. Urap salatından vegeterianlar üçün yeməklərə də aid edilir.
Lobya fisincanı

Lobya fisincanı—Azərbaycan mətbəxinəaid qəlyanaltı
Lobya bişirilir, qızardılmış baş soğan və qoz ləpəsi ilə ətçəkən maşından keçirilir. İstiot, duz, sirkə və ya nar şirəsi əlavə edilib qarışdırılır. Fisincanın üstünə göyərti səpilir və halqavarı doğranmış baş soğanla bəzənir.
Lab

Labvə yaLaap,Lap,Laab(laoscaລາບ;tail. ลาบ) Laos mətbəxinə məxsus salat növü. Tailandın laosluların üstünlük təşkil etdiyi  İsan bölgəsində geniş yayılmışdır. Bu salat orada ət yeməyi kimi təqdim edilir.
Yumurta salatı

Yumurta salatı(ing.Egg salad) — göyərti, baharat və yumurtanın mayonezlə qarışdırılması ilə hazırlanan salat.Yumurta salatı doğranmış qatı qaynadılmış yumurta, mayonez, xardal, xırtıldayan kərəviz və soğan, duz, qara bibər və bibərdən hazırlanan bir salat növüdür.
Soyuq qidalar əlavə etməklə salatı zənginləşdirmək olar.Donuz basdırması,bibər,pendir,xiyarvəsoğankimi qida məhsullarını əlavə etmək olar.RusiyavəSSRİzamanıoliviye salatıolaraq da bilinirdi.
Kütüm küküsü

Kütüm küküsü—Azərbaycanın milli xörəklərindənbiridir. Əsasənkütümbalığından hazırlanır. Abşeron və AzərbaycanınLənkəran,Masallı,Səlyan,Neftçalarayonlarında daha çox bişirilir. Kütüm küküsü adətən sacda bişirilirdi. Texnologiyanın inkişafı ilə əlaqədar son illər daha çox qaz sobalarında, tavada da bişirilir.
Süfrətənarşərablavə yalimonsuyu ilə verilir.Sumaqda istifadə etmək olar.
আফগান সালাদ

আফগান সালাদহল আফগান খাবারের একটি সালাদ যা প্রধানত টমেটো, শসা, পেঁয়াজ, গাজর, ধনেপাতা, পুদিনা এবং লেবু বা কখনও কখনও লেবুর রস দিয়ে তৈরি হয়।এতে লবণ এবং গোলমরিচ মসলা হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।.অতিরিক্ত উপাদান হিসেবে বেল মরিচ বা পেপার, পার্সলে, মূলাএবং অন্যান্য ভেষজওব্যবহার করা হতে পারে।
গাজরের সালাদ

গাজর সালাদহলগাজরদিয়ে তৈরি একটিসালাদ। গাজরের সালাদ রেসিপিআঞ্চলিক রন্ধনশৈলীদ্বারা ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। কাটা গাজর প্রায়ই ব্যবহার করা হয়। কাটা গাজর সালাদ প্রায়ই অন্যান্য খাবারের পাশে ব্যবহৃত হয়।
গাজর কিশমিশ সালাদ দক্ষিণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। রগড়ান সালাদে কিশমিশ,মেয়োনিজ, দানাদার চিনি, লবণ এবং কালো মরিচ মেশানো হয়।
সিজার সালাদ

সিজার সালাদরোমেইন লেটুস এবং ক্রাউটন যা পারমায় তৈয়ারি পনির, লেবুর রস,জলপাই তেল, ডিম, ওরচেস্টারশায়ার সস, হেরিং জাতীয় ছোট মাছ, রসুন, এবং গোলমরিচ দিয়ে মিশিয়ে তৈরি একটি সালাদ ।
এটি প্রায়ই সহযোগী খাবার হিসাবে প্রস্তুত করা হয়।
সালাদটির উদ্ভাবক সিজার কার্ডিনি, একজন ইতালীয় অভিবাসী যিনি মেক্সিকো ও যুক্তরাষ্ট্রে রেস্টুরেন্ট পরিচালনা করতেন, তাকে বলা হয় ।[২] কার্ডিনি সান দিয়াগোতে বসবাস করতেন, কিন্তু তিজুয়ানাতে কাজ করতেন ।তার মেয়ে রোজা (১৯২৮-২০০৩) বর্ণনা করেন তার পিতা এই খাবারটির উদ্ভাবন করেন যখন ১৯২৮ এর ৪ জুলাই অধিক খদ্দেরের কারণে রেস্টুরেন্টের রান্নাঘরের খাবারে টান পড়ে । কার্ডিনির কাছে যা ছিলো তা দিয়েই তাকে সে মুহূর্তে খাবার প্রস্তুত করে “খদ্দেরকে পরিবেশন করতে হয়েছে” । কার্ডিনি এর কর্মীরা বলেন যে তারা এই খাবারটি উদ্ভাবন করেছেন ।জুলিয়া চাইল্ড বলেন যে তিনি ১৯২০ সালে যখন একটি ছোট শিশু ছিলেন, তখন কার্ডিনি এর রেস্টুরেন্টে সিজার সালাদ খেয়েছেন । সিজার সালাদ এর প্রথম উল্লেখ ১৯৪৬ সালে, যখন সংবাদপত্রের কলামে ডরোথি কিলগ্যালেন লিখেন:
হলিউডের সুস্বাদু খাবার- সিজার সালাদ-গিলমোর এর স্টেকহাউস দ্বারা নিউইয়র্কবাসী আপ্যায়িত হবে । এটি একটি জটিল এবং বিভিন্ন উপাদানে প্রস্তুত, যা প্রস্তুত করতে বয়স পেরিয়ে যাবে এবং এতে রয়েছে প্রচুর রসুন, কাঁচা বা স্বল্প সিদ্ধ ডিম, ক্রাউটন, রোমেইন, হেরিং জাতীয় ছোট মাছ, পারমায় তৈয়ারি পনির, অলিভ অয়েল, ভিনেগার এবং প্রচুর পরিমানে গোলমরিচ ।
রোসা কার্ডিনির মতে, মূল সিজার সালাদ (তার ভাই  অ্যালেক্স এভিয়েটার এর সাথে একমত নয়) হেরিং-জাতীয় ছোট মাছের টুকরা ধারণ করে না;  হেরিং-জাতীয় ছোট মাছের সামান্য গন্ধ ওরচেস্টারশায়ার সস থেকে আসে । কার্ডিনি তার সালাদে হেরিং-জাতীয় ছোট মাছ ব্যবহারের বিরোধিতা করেন ।
১৯৭০ সালে, কার্ডিনির মেয়ে বলেন, সিজার সালাদের মূল রেসিপিতে আস্ত লেটুস পাতা ব্যবহার করার নিয়ম, যা স্টীম দ্বারা উত্তোলিত হয় এবং হাতের আঙ্গুল ব্যবহার করে খাওয়া যায়; এছাড়া আঁধসেদ্ধ ডিম; এবং ইতালীয় অলিভ অয়েল ব্যবহৃত হয় ।
ইদানিংকালে অনেক কোম্পানি দ্বারা বোতলজাত সিজার সালাদ উৎপাদিত এবং বাজারজাত করা হয়ে থাকে ।
ট্রেডমার্ক ব্রান্ড "কার্ডিনির", "সিজার কার্ডিনির" এবং "অরিজিন্যাল সিজার ড্রেসিং" সবগুলোই ১৯৫০ সালের ফেব্রুয়ারি মাস হতে চালু হয়েছে বলে দাবি করা হয়, যদিও আসলে সেগুলো শুধুমাত্র এক দশকেরও পরবর্তী সময়ে নিবন্ধনপ্রাপ্ত হয়েছে, এবং একটি ডজনেরও বেশি বৈচিত্র্যের বোতলজাত কার্ডিনির ড্রেসিং, বর্তমানে বাজারে পাওয়া যায়, বিভিন্ন উপাদানের সঙ্গে মিশ্রিত অবস্থায় ।
অনেক বৈচিত্র্যের সালাদ বর্তমানে বিদ্যমান; উদাহরণস্বরূপ, ভাজা মুরগি, স্টেক, বা সীফুড ব্যবহারের মাধ্যমে প্রস্তুতকৃত সিজার সালাদ ।
অনেক রেসিপিতে ব্যবহৃত সাধারণ উপাদানগুলো:
বলতে গেলে সিজার সালাদের সীমাহীন রূপান্তরিত প্রস্তুতপ্রণালী রয়েছে । তবে তাদের মধ্যে অতি 
পরিচিত কিছু হচ্ছে:
খাবারটিতে সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সংক্রমণের সহজাত ঝুঁকি বিদ্যমান, যদি ডিমের কাঁচা অংশটি ভেঙে যাওয়া অথবা ঠিকমত না ধোওয়া ডিম হতে প্রাপ্ত হয় ।অথবা এইরূপভাবে যে ড্রেসিংগুলো তৈরি হয় সেক্ষেত্রেও এটি একটি উদ্বেগের বিষয় হতে পারে । এক্ষেত্রে অনেকে ডিমের পরিবর্তে এর বিকল্প উপকরন ব্যবহার করে থাকে ।
পালংশাক সালাদ

পালংশাক সালাদহচ্ছে এক ধরনেরসালাদযার প্রধান উপাদান হচ্ছেপালংশাক। এর সংগে টমেটো,  ডিম, চীজ, টুকরো আলমন্ড, ওয়ালনাট, তাজা কিংবা শুকনো বেরি যেমন ক্রেনবেরি,স্ট্রবেরিইত্যাদি যোগ করা হয়।
গরম বেকনের সংগে পালংশাক সালাদ পরিবেশিত হলেও রুচিভেদে এর অগুনিত ব্যতিক্রম আছে।
ফল সালাদ গাছ

ফল সালাদ গাছবাসিংহের থাবা(বৈজ্ঞানিক নাম:Monstera deliciosa), the (ইংরেজি:Fruit Salad Plant) হচ্ছে  দক্ষিণমেক্সিকোথেকে দক্ষিণপানামাপর্যন্ত বৃষ্টিবন এলাকার স্থানীয় প্রজাতি।এটিকে অনেক জায়গায় চাষ করা হয়েছে এবংহাওয়াই,Seychelles,Ascension IslandএবংSociety Islandsএলাকায় বেশ কিছুটা আগাছা উদ্ভিদ হিসেবে রুপান্তরিত হয়েছে।
এদের দৈর্ঘ্য ২৫ মি পর্যন্ত হতে পারে, এর পাতা ২০ থেকে ৯০ সেঃমি দীর্ঘ, হৃৎপিণ্ড আকৃতির হয়ে থাকে। পাতা বৃহদাকৃতির চকচকে চামড়া বা লেদাড়ের মত দেখতে। অপরিণত উদ্ভিদের পাতা ছোট হয় এবং পাতায় কোনো ছিদ্র থাকে না, বয়সের সাথে সাথে পাতায় লম্বাকৃতি ছিদ্রের সৃষ্টি হয়। নতুন উদ্ভিদ ছায়াপ্রযুক্ত স্থানে জন্মায় এবং গাছের আশ্রয় অনুসন্ধান করে তারপর তাকে অবলম্বন করে আলোর পানে বৃদ্ধি পায়। এই গাছটি ইনডোর প্লান্ট হিসেবে বেশ প্রসিদ্ধ, এটাকে বাহিরের উন্মুক্ত পরিবেশে লাগানো হলে উপযুক্ত জলবায়ুতে তিন বছর বয়স থেকে এর ফুল ফোঁটা আরম্ভ হয়। ছায়াপ্রিয় এই গাছ আর্দ্রতা পচ্ছন্দ করে।এই গাছের চারা বীজ থেকেও উৎপন্ন হয় কিম্বা পরিনত উদ্ভিদের কলম থেকেও উঠানো যায়।
এর ফল ২৫ সেঃমিঃ দৈর্ঘ্য বিশিষ্ট, ৩-৪ সেঃমিঃ ব্যাসার্ধের, ভুট্টার মোচার মত কিন্তু ষড়ভুজাকৃতির আঁশ দিয়ে আবৃত। আঁশগুলো ঝরে পড়তে শুরু করলে ফলটা পাকা আরম্ভ করে, তখন বেশ একটা ঝাঁঝালো গন্ধ নির্গত হয়, ফলটার ভেতরের শাস অনেকটা আনারসের মতন, এর স্বাদটা কাঁঠাল আর আনারসের মাঝামাঝি একটা স্বাদ।
ওহোস দেল সালাদো পর্বত

ওহোস দেল সালাদো(স্পেনীয়:Ojos del Salado) দক্ষিণ আমেরিকার দক্ষিণ-পশ্চিমভাগে, পূর্ব চিলিতে অবস্থিত একটি বিশালাকার আগ্নেয়গিরি। এটি আতাকামা মরুভূমির পূর্বে আন্দেস পর্বতমালাতে চিলি ও আর্জেন্টিনার সীমান্তের কাছে অবস্থিত। এর উচ্চতা ৬,৮৯৩ মিটার। এটি আকোনকাগুয়া পর্বতের পরেই দক্ষিণ আমেরিকার দ্বিতীয় সর্বোচ্চ পর্বত এবং বিশ্বের সবচেয়ে উঁচু সক্রিয় আগ্নেয়গিরি। যদিও অতীতে এই পর্বতে কোন বড় ধরনের অগ্ন্যুৎপাত ঘটেনি, এর শীর্ষে আগ্নেয় ফাটলগুলি থেকে নিয়ত ধোঁয়া নির্গত হচ্ছে। পর্বতটির জ্বালামুখে ১০০ মিটার ব্যাসের একটি হ্রদ আছে, যা সম্ভবত বিশ্বের সবচেয়ে বেশি উঁচুতে অবস্থিত হ্রদ।
কোসাম্বারি

কোসাম্বারীবাকোশাম্বারীহল একটি সাধারণ দক্ষিণ ভারতীয়সালাদযা ডাল (ভাঙা ডাল ) দিয়ে তৈরি করা হয় এবংসরিষার বীজদিয়ে ফোড়ন দেওয়া হয়।সাধারণত ব্যবহৃত ডালগুলি হল ভাঙাকালো ছোলা(কন্নড়ভাষায় কাদালে বেলে) এবং ভাঙামুগ ডাল(কন্নড় ভাষায় হেসারু বেলে)। এই সালাদগুলি কখনও কখনও জলখাবার হিসেবেও খাওয়া হয়, তবে সাধারণত সম্পূর্ণ খাবারের অংশ হিসেবেই খাওয়া হয়।
সাধারণতভাঙা মুগ,কোরানো নারকেল,ধনেওলঙ্কাদিয়ে তৈরি হয় কোসাম্বারী। এর সঙ্গে ইচ্ছে হলে কুচোনো গাজর বা সূক্ষ্মভাবে কাটা শসা মেশানো যেতে পারে। ফোড়নে ব্যবহার হয় তেল, সরিষা, কারি পাতা, হিং।
সবুজ মুগ দুই ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। নারকেল ও গাজর কুচি করুন। সূক্ষ্মভাবে কাটা শসাও ব্যবহার করা যেতে পারে। ধনেপাতা ও কাঁচা লঙ্কা কুচি করুন।আমেরমরশুমে কাঁচা আম কুচি করে মেশাতে পারেন। তোতাপুরি (আম) কোসাম্বারীর সঙ্গে ভালো যায়।
ফোড়ন:একটি ছোট প্যানে তেল গরম করুন, সরিষা, হিং (ঐচ্ছিক) এবংকারি পাতাদিন। ভাজা হলে মশলা ঠাণ্ডা হতে দিন। স্বাদের জন্য লবণের সাথে সব উপকরণ কোসাম্বারীতে মিশিয়ে নিন।
উৎসব এবং বিশেষ অনুষ্ঠানে কোসাম্বারী বিতরণ করা হয়।এটি গণেশ চতুর্থী এবং শ্রী রাম নবমীর সময় জনসাধারণের মধ্যে বিতরণ করা হয়। বরমহালক্ষ্মী ও গৌরী উৎসবের সময় নারীরা একে অপরকে আমন্ত্রণ জানায় এবংহলুদও সিঁদুরের সাথে কোসাম্বরী বিনিময় করে। এর মূল উদ্দেশ্য হল নারীর মধ্যে দেবত্বকে উদযাপন করা।
টেমপ্লেট:সালাদ সমূহ
Salát (pokrm)

Salátjepokrmstudené, případně i teplé kuchyně, připravovaný smícháním kousků zeleniny, masa, ryb, těstovin apod. a jejich dochucením dresinkem, kořením apod. v různých kombinacích. Mohou se podávat jakopředkrm(např.Caprese), jakopřílohanebooblohajídla, jakohlavní chodnebo i jakodezert.
Slovo „salát“ pochází zfrancouzskéhosalade, či italskéhoinsalataodvozeného zlatinskéhosallitav původním významu „nasolit“, tedy „naložit do soli“.
První publikací, která pojednává výhradně o salátech byla knihaJohna EvelynaAcetaria: A Discourse on Salletsvydaná v Londýně v roce 1699. Ta uvádí, že zeleninové saláty pochází zItálieaNizozemska.
Kromělistové zeleniny(např.hlávkový salátneboledový salát) jsou užívány jako ingredience různé druhyzeleniny,bylinek,koření(zejména sůl, pepř),citronovášťáva,krutony(pouze pro posyp), jedléhouby,olivy, různé druhymasa(zejménašunka,slaninačikuřecí maso, ale i maso nasolené, vařené nebo uzené),sýrů(ementál,mozzarella),mořské plodynebo ryby (většinoutuňák). Jako doplněk pikantních salátových jídel se někdy podává bílý chléb.
Existují také saláty, jejichž základem ani ingrediencí není listová zelenina:
Vinaigretteje jeden ze základních zálivek dělaný zoctaaoleje. Základní druhy zálivek a dresinků se dají různě variovat přidáváním dalších chutí a vůní, např. přidáním čerstvých bylinek jako je např.petržel,bazalka,pažitkanebooregano. Další součástí dresinku může být např. česnek, stejně takšalotka,křennebochilli.
V odměřeném množství vody se rozpustícukrasůl. Následuje přidání octa nebo oleje, dochucenícitrónema dobré promísení. Na saláty lze tvořit zálivky zmlékači smetany. Cukr se rozmíchá v mléce nebo ve smetaně, jogurtu či podmáslí a podle chuti přikyselí.
Těstovinový salát

Těstovinový salát(pasta fredda) jesalátovýpokrm připravovaný z jednoho nebo více druhůtěstovin, téměř vždy chlazených a nejčastěji přelitých zálivkou na bázi octa, oleje nebo majonézy. Může se podávat jako předkrm, příloha nebo hlavní chod. Těstovinový salát je často považován za jarní nebo letní jídlo, ale lze jej podávat kdykoli během roku.
Vznik těstovinového salátu není jasný. Moderní verze, která používá makaronové nudle, pochází z roku 1914 z USA.
Bramborový salát

Bramborový salátje druhjídla, které se podává často jako příloha. Bramborový salát je v různých varietách připravován a konzumován v mnoha zemích světa, například vNěmecku,Spojených státech amerických,Polsku,Rusku,Spojeném královstvía také vČesku.
Bramborový salát může být podáván studený nebo i za tepla. Bramborové saláty připravované v jižních částech Německa nebo v Rakousku jsou často teplé nebo dokonce horké, přičemž některé jsou podávány při pokojové teplotě. Ve Spojených státech a v severním Německu se běžně podává chlazený, obdobně jako v Česku. Je také populární u kuchařů při přípravě potravy pro velké množství lidí, protože se snadno připravuje ve velkém množství, vyžaduje jen levné přísady a může být připraven v předstihu a uchován ve chladu, dokud ho není zapotřebí.
Skládá se převážně z uvařenýchbrambor, k nimž se přidávají  nejčastějikyselé okurky,vajíčkauvařená natvrdo,mrkev,petržel,celer,cibule,majonéza. Majonézu lze zhotovit doma, mnoho lidí však používá kupovanou. V některých rodinách se přidává izelený hrášek,jogurt,šunkači jemnýsaláma další ingredience. Jednotlivé komponenty se nakrájí na drobno nebo přes speciální sítko promačkají na kostičky, které se pak společně promíchají. Je vhodné salát také osolit, opepřit nebo přidat i jiné koření.
Salát se podává za studena, obvykle skaprem,řízkem, čivinnou klobásou.
Jedná se o adaptovanou verziruskéhoSalátu Olivier. Jakým způsobem se recept dostal na naše uzemí není zcela jasné. Je možné, že byl přivezenčeskoslovenskými legionářivracejícími se do vlasti.
Bramborový salát s majonézou je vČeskutradičníštědrovečernípokrm, tato tradice však není stará. Recepty na štědrovečerní večeři se smaženým kaprem a bramborovým salátem s majonézou se v českém tisku objevovaly od 30. let 20. století.Ve 40. letech 20. století již byl bramborový salát považován za běžnou součást moderní štědrovečerní večeře.
Salát Olivier

Salát Olivier,ruskyсалат Оливьеsalat Olivje, jeruskýsalát z vařenýchbramborna kostičky, zeleniny a masa spojenýchmajonézou. Použitá zelenina zpravidla zahrnujemrkev,nakládané okurkya sterilovanýhrášek, maso může být hovězí, vepřové či kuřecí, ale takéměkký salámčišunka, a do salátu bývají přidávána takévejce natvrdoakoprčipetržel.
Byl vytvořen v60. letech 19. stoletíLucienem Olivierem, šéfkuchařemmoskevskéluxusní francouzské restaurace Ermitáž, a salát se stal brzy velmi oblíbeným. Přesný recept byl utajován, především složenídresinku, ale je známo že obsahovaltetřevímaso, telecí jazyk,kaviár,hlávkový salát, račí ocásky,kaparya uzenou kachnu, ale je možné že ingredience byly podle sezóny obměňovány. Už na konci 19. století se však objevily recepty snažící se ho napodobit. Na počátku 20. století se jeden z kuchařů Ermitáže pokusil recept ukrást a začal v méně luxusní restauraci Moskva nabízet salát podobný a to jako Столичныйstoličny, tedy zhruba „hlavní město“, který však nedosahoval kvalit originálu. V průběhu času došlo k výrazné proměně toho, čemu se dnes říká salát Olivier, projevující se především nahrazením surovin levnějšími a dostupnějšími. Od 20. století se v Rusku stal především tradičnímsilvestrovskýmpokrmem.
Salát se také rozšířil mimo zemi svého původu, jak skrze ruskou diasporu tak jinými cestami. Sám Lucien Olivier otevřel v německémWiesbadenudalší restauraci a nabízel tam tento pokrm jakosalat à la russe. V Německu, ale také v Itálii, Francii, Turecku a Maroku je tak znám jako ruský salát.Mezi další názvy patří napříkladpotato salad„bramborový salát“ (USA, Austrálie),sałatka warzywna„zeleninový salát“ (Polsko),salată de boeuf„hovězí salát“ (Rumunsko),salade Macédoine„makedonský salát“ (Francie) nebohuzarensalade„husarský salát“ (Nizozemsko), v zemích bývalé Jugoslávie a Maďarsku je označován jakofrancouzský salát, vseverských zemíchjakoitalský salát.
V Česku je salát Olivier znám prostě jakobramborový saláta podle jednoho z podání byl jeho recept přivezenčeskoslovenskými legionářivracejícími se roku 1920 z Ruska. Následujícího roku se objevil v jednom z dobových časopisů a v roce 1924 jej do své kuchařky zařadilaMarie Janků-Sandtnerová, díky čemuž dosáhl popularity. Její verze obsahovala brambory, vejce, okurky, cibuli, kapary,slanečkya majonézu, chyběla takkořenová zelenina. V 60. letech 20. století dosáhla široké obliby verze s kořenovou zeleninou a salámem, obvyklegothajem, jako příloha ksmaženému řízkuaštědrovečerní večeři.
Grónská kuchyně

Grónská kuchyněse skládá hlavně zmasa, protožerostlinyzde téměř vůbec nerostou. Nejpoužívanějšímasoje z vodníchsavců(hlavně zvelrybatuleňů), dále zdivoké zvěře,ptákůaryb.Eskymáckákuchyně je čím dál více ovlivňována kuchynídánskouakanadskou.
Rostlinynejsou příliš v grónské kuchyni používané, jako doplněk stravy je používanášicha černá. Dále jsou používanéborůvkyališejníky, Dováží se semcibule,rýžeabrambory.
Populární jekáva. Dále se pijewhiskey,kahlúaapivo.
Korunovační kuřecí salát

Korunovační kuřecí salát(anglickycoronation chicken) je pokrmanglické kuchyně. Jde o kouskykuřecího masav kořeněnémajonézovéomáčce, které lze konzumovat jakosalátnebo jako náplň vsendvičích. V klasické verzi salátu je kuře obvykle ochucenokari kořenímve formě prášku či pasty, čímž celý pokrm získá typickou jasně žlutou barvu. Jako doplňkové přísady lze přidat další druhy koření, čerstvé bylinky,mandlovévločky,rozinkyčicrème fraîche. Korunovační salát byl poprvé připraven u příležitostikorunovacebritské královnyAlžběty II.v roce 1953 a od té doby se stal běžnou součástíbritské kuchyně.
Autorství receptu na tuto formukuřecího salátuje připisováno food spisovatelce a aranžérce květin Constance Spryové a šéfkuchařce Rosemary Humeové, v té době ředitelkám londýnské školy vaření Cordon Bleu Cookery School ze sítěLe Cordon Bleu. Tehdejší ministr prací David Eccles požádal školu v roce 1953 o přípravu jednoduchého, ale zároveň dostatečně reprezentativního jídla pro delegaci 350 zahraničních hostů, kteří měli dorazit nakorunovacikrálovnyAlžběty II.Slavnostní oběd měl být podáván veWestminster Schoola servírován tamními studenty. Školní kuchyně byla ale příliš malá na to, aby byla schopna připravit větší množství teplého jídla, takže bylo vytvořeno „coronation chicken“: v originální verzi kuřepošírovanéve vodě avíně, obalené ve smetanové omáčce zmajonézy,šlehačky, meruňkového arajčatového protlaku,kari, citronu,pepřea červeného vína, doplněné vydatně ochuceným salátem zrýže, zeleného hrášku a chilli papričkamipimientosa podávané za studena, pod názvem „Poulet Reine Elizabeth“.Inspirace pro tento recept, stejně jako míra zásluh obou spoluautorek na jeho vzniku, zůstává nicméně nejasná.
V době svého vzniku bylo korunovační kuře luxusním jídlem, protože ve Velké Británii platil až do roku 1954přídělový systémna jídlo, zavedený běhemdruhé světové války. V roce 1956 byl recept poprvé zařazen do známéConstance Spry Cookery Booka od té doby byl součástí všech vydání této kuchařské knihy. Kuřecí maso se postupně stalo dostupnější a běžnější surovinou, což způsobilo, že i korunovační salát se stal běžným jídlem na britských oslavách. Největší popularity v rámci země aCommonwealthuobecně dosáhl v sedmdesátých a osmdesátých letech 20. století. Rovněž se stal stálou součástí oslav vbritské královské rodině, každoročně s tajným, mírně poupraveným receptem.
Posléze byla vytvořena řada variant salátu, většinou značně vzdálených originální verzi. Své verze vytvořili i někteří známí šéfkuchaři, včetněHestona Blumenthala, který své korunovační kuře s dalšími druhy koření, rozinkami sultánkami a semínkynigellypodával na zahradní slavnosti u příležitostidiamantového jubilea Alžběty II.v roce 2012. V současné době je korunovační salát podáván i na oslavách běžných Britů, vyráběn také průmyslově a nabízen v britských reatauracích, kavárnách a obchodech, typicky jako náplň sendvičů.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuCoronation chickenna anglické Wikipedii.
Ensalada César

Laensalada Césares una ensalada delechuga romanaycroûtons(trozos de pan tostado) con jugo delimón,aceite de oliva,huevo,salsa Worcestershire,anchoas,ajo,mostaza de Dijon,queso parmesanoypimienta negra.
El inventor de esta ensalada fue el chef del restauranteCardini Remigio Murgia, enMéxico, en la ciudad deTijuana,Baja California, aunque el plato se nombró ensalada César en honor al dueño y también cocineroCésar Cardini. Esta ensalada es muy popular y ha llegado a internacionalizarse, siendo posible encontrarla en variados restaurantes del mundo.
En su forma original, esta ensalada era preparada al momento delante del comensal y servida a un lado de la mesa.​
La creación de la ensalada generalmente se atribuye al hosteleroCaesar Cardini, uninmigranteitalianoque operaba restaurantes enMéxicoy losEstados Unidos.​ Cardini vivía enSan Diego,California, pero también estaba trabajando enTijuana,Baja Californiadonde evitó las restricciones de laley seca.​ Su hija Rosa (1928–2003) contaba que su padre inventó la ensalada cuando elCuatro de juliode 1924 se agotaron los suministros de la cocina. Cardini se las arregló con lo que tenía, y agregó el estilo dramático de preparación a un lado de la mesa y mezclando enérgicamente todos los ingredientes a la vista del comensal.​ Varios empleados de Cardini se han atribuido la invención del plato.​​
El hotel Caesar's y el restaurante Caesar's todavía operan en laAvenida RevoluciónenTijuana,Baja California.
Julia Childafirmó haber comido una ensalada César en el restaurante de Cardini de niña en la década de los años 1920.​ En 1946, la columnista del periódicoDorothy Kilgallenescribió de un César que contiene anchoas, difiriendo de la versión de Cardini:
SegúnRosa Cardini, la ensalada César original (a diferencia de la ensalada de aviador de su hermano Alex, que más tarde fue rebautizada como ensalada César)​ no contenía trozos deanchoa; el ligero sabor a anchoa proviene de lasalsa Worcestershire. Cardini se opuso al uso de anchoas en su ensalada.​
En la década de los años 1970, la hija de Cardini dijo que la receta original incluía hojas de lechuga enteras, que estaban destinadas a ser sostenidas por el tallo y comidas con la manos; huevos pochados; y aceite de oliva italiano.​
Aunque la receta original no contiene anchoas, las recetas modernas suelen incluir anchoas como ingrediente clave, y con frecuencia se emulsiona en versiones embotelladas de la salsa,​ que son producidas y comercializadas por muchas compañías, como por ejemploHeinz.
Las marcas registradas "Cardini's", "Caesar Cardini's" y "The Original Caesar Dressing" supuestamente datan de febrero de 1950, aunque se registraron décadas después,​ y más de una docena de variedades del aderezo embotellado de "Cardini" están disponibles hoy en día, con varios ingredientes.
La ensalada César consta de los siguientes ingredientes, comunes en muchas recetas:​​
Ensalada de atún

Laensalada de atúnes una mezcla de típicamente tres ingredientes:atún, huevo y algún tipo demayonesao sucedáneo, comomostaza. El atún empleado suele ser precocinado, enlatado y conservado con agua oaceite. Es frecuente untar la ensalada entre dos rebanadas depanpara obtener unsándwichde ensalada de atún.
Una versión rápida de laensaladadeatúnpuede hacerse omitiendo el huevo y empleandoeneldoorelish. La razón de este cambio es que los huevos deben cocerse, mientras otros ingredientes pueden adquirirse ya listos para comer. Esta versión procede de las recetas desándwich de atúnque piden mezclar el atún con mayonesa antes de untarlo en pan. El atún suele proceder deconservas atuneras.
Se comercializan ensaladas de atún listas para comer en muchas tiendas deultramarinos. La calidad de estos productos puede juzgarse a menudo por la cantidad de mayonesa. Las versiones baratas contienen mucha mayonesa e ingredientes picados finamente, mientras las más caras llevan mucha menos mayonesa e ingredientes cortados más gruesos.
La ensalada de atún también puede usarse comorellenoentre doscrackers, o como acompañamiento de otro plato. EnJapónla ensalada de atún se conoce como ツナサラダtsuna sarada(del ingléstuna salad) o シーチキンサラダshīchikin sarada(sea chicken salad). El último alude asea chicken(シーチキン), una marca de atún enlatado producida porHagoromo Foods.
Ensalada malagueña

Laensalada malagueñao, antiguamente en Málagasalmorejo(no confundir con elsalmorejocordobés de tomate o el guiso de carnes de caza), es un plato de lagastronomía de Andalucíatípico de laprovincia de Málaga. Se trata de una ensalada de verano que se realiza a base depatatascocidas, naranja (en origennaranja cachorreña),cebolletacortada fina,bacalao desaladoy aceitunas verdes (aloreñas, enteras o partidas). Se sazona como cualquier otra ensalada. Este plato es muy parecido alremojón. Una variante es conbacalao
Ensalada de judías

Ensalada de judíases un tipo deensaladaque se elabora conjudías(Phaseolus vulgaris) y una mezcla deverdurasfinamente picadas.​ Es una especie de ensalada fría, que se sirve en los meses de verano. Son muchas las cocinas del mundo que emplean este tipo de ensalada, las verduras de acompañamiento.
Las judías empleadas en la elaboración de este plato se suelen someter a unacocciónpreviamente, y suelen acompañarse de unavinagreta. Es costumbre picar diversas verduras comopimientos(generalmente de diversos colores),tomates,cebollas, etc. Todas ellas cortadas del mismotamañoque las judías.​ En algunas ocasiones se sueledulcificarcon un poco deazúcarofructosa. Este tipo de ensaladas suelen conservarse fácilmente en un refrigerador.
En la cocina deestadounidensese denomina 'three bean salad' (ensalada de tres tipos de judías).​  Puede encontrarse igualmente en otras cocinas como lamexicana. En la cocinaarmeniaun plato elaborado de forma similar es elPiyaz.​
Ensalada Watergate

Laensalada Watergatees un tipo deensaladaconocida en lacocina estadounidensetambién como:Pistachio salad(o encastellanoEnsalada de pistachos),Hawaiian Surprise(osorpresa hawaiana) ,Pistachio Delight(delicia de pistachos) ,Picnic PassionyGreen Stuff.​ Se trata de una ensalada empleada en lospostresy desabor dulceque emplea como ingrediente un pudding de pisctacho, fruta en lata (generalmentepiña) y Cool Whip (una marca comercial denata montada).​ Suele ser muy fácil y rápido de preparar, y los ingredientes suelen ser picados convenientemente. La ensalada se sirve generalmente fría.​
El origen de la “Watergate salad” no es claro, aunque la primera comercialización es reclamada por la compañíaKraft Corporate Affairsen el año 1975 de una receta de ensalada de pistacho elaborada por ellos.
Ensalada chilena

Laensalada chilenaoensalada a la chilenaes unaensaladatípica de lagastronomía chilenahecha a base detomateycebolla.​​​
Para su preparación la cebolla se puede remojar en agua hirviendo con sal durante unos minutos para aminorar su sabor. También puede dejarse remojar en agua fría durante una hora, o incluso encurtirla convinagre.​
A diferencia de otras ensaladas comunes, a esta no se le suele agregarjugo de limónni vinagre al aderezo.​​
Usualmente se sirve como guarnición o acompañamiento para platos fuertes comopescado fritoo unasado.​
Ensalada de Snickers

Laensalada de Snickers(eninglésSnickers salad) es unaensaladaelaborada con una mezcla de ingredientes que va desde lasbarras de chocolatedenominadasSnickers, hasta trozos demanzanaGranny Smith, ynata montadao cualquier otra mezcla comercial. La ensalada se sirve fría en uncuenco.​​ Se trata de una receta típica de lospotlucksy fiestas en la zona delMedio Oeste de Estados Unidos, donde la ensalada es muy popular junto con elArroz glorificado, laensalada de pistacho, laensalada de gelatinay elhotdish. En algunas ocasiones se incluye en los libros de cocina de las iglesias protestantes y se sirve en losfunerales.​
Las ensaladas de Snickers son por regla general un plato sencillo de elaborar y permiten mezclar los ingredientes de forma sencilla.​ La ensalada se considera unpostremuy popular.​ Variantes de la ensalada incluyenuvas,plátanosen rodajas, piña picada, crema de vainilla,suero de mantequilla,zumo de limón,crema agria,queso frescoy en algunas ocasionesmahonesa.​ Existen versiones dulces que incluyen otros tipos dechocolate,frutos secoso inclusopretzelsmolidos.​