Buddy Valastro

Bartolo "Buddy" Valastro Jr.(Hoboken,Nueva Jersey; 3 de marzo de 1977) es unpastelero,empresario,celebridaditalo-estadounidense. Es principalmente conocido por su trabajo como pastelero en la serie-reality show de televisiónCake Boss. Nació en el seno de una familiaitalianade pasteleros. Se crio en la población deLittle Ferry. Sus padres trabajaron en el mismo establecimiento. Siguiendo la tradición padre e hijo, tienen el mismo nombre, pero el padre recibe el apelativo de «senior» mientras que el hijo el de «junior». Cuando Valastro tenía seis años de edad en el año 1983 empezó a trabajar en el mismoestablecimientoen el que trabajaban sus padres.​
Valastro empezó a hacer su primer pastel el 17 de abril de 1988, a los once años.​ Lo hizo para su madre, quien cumplía cuarenta años y su padre no se sentía seguro de darle la responsabilidad de hornear el pastel, pero ante la insistencia de su hijo, le permitió hacerse cargo de la sorpresa.​ El pastel era italiano de ron, con un relleno de chocolate y vainilla. Como decoración, añadió la frase «I Love Mom» (Te amo mamá, en español).​ Su madre adoró el pastel.​
Valastro se dedicó a limpiar lacocinay losbañosen el año 1989. Luego, empezó a hacerpasteles de boday aprendiórecetas de cocinaen el año 1991.​ Más tarde cuando tenía quince años de edad su padre lo llevó aSicilia,Italiaen el año 1992, estando durante todo el año.​
Más tarde, Buddy asistió en septiembre de ese mismo año a la escuela secundaria Technical del condado de Bergen enHackensackenNueva Jersey.​ Valastro siempre tuvo la ambición de que la pastelería de sus padres fuera reconocida y la mejor en todo el mundo.​
Valastro toma notoriedad por su trabajo de televisión desde el año 2009, en el que presentó en el canalTLCel programareality showCake Bosse interpretó el tema «Sugar, Sugar» en la versión del grupo musicalestadounidense«The Nerds». También colaboró en los programas dereality showFood Network Challengeen el año 2004,Next Great Baker(El desafío de Buddyenespañol) yUltimate: Cake Offen 2010,Kitchen Boss,Rachael RayySay Yes to the Dress(Vestido de noviaenespañol) en 2011,Bakery Boss Rescueen 2013,El desafío de Buddy Latinoaméricaen 2014,Apprentice(El aprendizenespañol) yBatalha dos Confeteirosen 2015,Buddy's Family Vacation(Buddy, vacaciones en familiaenespañol) yBatalha dos Conzinheiros'' (Batalla de cocinerosenespañol),Cooks vs. Cons,Bakers vs. Fakersen 2016 yBuddy's Big Bakedown(Horneando con Buddyenespañol) en 2018. Valastro hizo su primera aparición enLatinoaméricacon el estreno deCake BossyEl desafío de BuddyenDiscovery Home & Healthen noviembre de 2013, desde entonces, él toma notoriedad en esta.
Hijo de Mary W. Tubito Valastro Pinto y Bartolo Valastro, dos pastelerositalianos. Bartolo II Valastro nació el 3 de marzo de 1977 en la población deHobokenenNueva Jersey,Estados Unidos.​ Su madre Mary W. Tubito Valastro Pinto (nacida el 17 de abril de 1948) era de ascendenciaitalianay su padre Bartolo Valastro (nacido en 1940) de ascendenciaestadounidense.​ Mary W. Tubito Valastro Pinto fue la administradora y Bartolo Valastro fue el jefe de los pasteleros.​
Valastro también tiene cuatrohermanasmayores llamadas: Grace Faugno (nacida en el año 1966), Maddalena Castaño (nacida en 1967), Mary Sciarrone (nacida en 1969) y Lisa González (nacida en 1974). Después de haber vivido una época de su vida enItalia, Valastro también hablaitaliano. Creció en la población deLittle Ferry,Nueva Jerseyy asistió a la escuela Ridgefield Park High School.
Con seis años de edad en 1983 empezó a trabajar en el mismoestablecimientoen el que trabajaban sus padres.​ A los once años de edad el 17 de abril de 1988 empezó a hacer su primer pastel.​ Lo hizo para su madre, quien cumplía cuarenta años de edad, su padre no se sentía seguro de darle la responsabilidad de hornear el pastel, pero ante la insistencia de su hijo, le permitió hacerse cargo de la sorpresa.​ El pastel era italiano de ron, con un relleno de chocolate y vainilla. Como decoración, añadió la frase «I Love Mom» (Te amo mamá, en español).​ Su madre adoró el pastel.​
Le era difícil imaginar una carrera (denominada «exitosa») como uno de los mejores pasteleros y decoradores deEstados Unidos.​ No se consideraba naturalmenteartísticoy luchaba  en la clase de arte durante sus estudios.​ Después de comenzar su carrera enCarlo's Bake Shoplavando ollas y sartenes,​ se dio cuenta de que había heredado el gen familiar para hornear.Cuando tenía doce años de edad en el año 1989 sólo se dedicaba a limpiar la cocina y los baños.A los catorce años en el año 1991 empezó a hacer pasteles de boda y aprendió recetas decocina.​ Con quince años en el año 1992 su padre lo llevó aSicilia,Italia; en el que estuvo durante todo el año.​
Asistió en septiembre de 1993 a la escuela secundaria Technical del condado de Bergen enHackensackenNueva Jersey.​  En ese mismo año conoció y se enamoró de Elisabetta Belgiovine, quien después fue su pareja (Lisa Valastro).
Valastro cumplió 17 años de edad el 3 de marzo de 1994 y quería tener sulicencia para conducir.​ Cuando Valastro obtuvo su licencia, su padre fue trasladado al hospital, en el que padeciócáncer de pulmón.​ Su padre falleció el 20 de marzo del mismo año de un derrame cerebral causado por el ajuste de Coumadin, que tuvieron que hacerle para la quimioterapia.​​ Tras su muerte, Valastro lo sustituye en el cargo y tuvo que sacar adelante a su familia y negocio.​ Desde ese entonces, Valastro usa el medallón deSan Antonio.​
Algunas de las técnicas secretas de la pastelería desaparecieron. La familia de Valastro luchó por crear la masa desfogliatelleutilizada para hacer uno de los artículos del autor Lobert Tails.​ El padre de Valastro se acercó en un sueño y le dijo «Estoy aquí por una razón, para enseñarte cómo hacer Lobert Tails».​ Después de ese sueño Valastro se puso a trabajar y por primera vez pudo crear la recetasfogliatelle.​, en el que fue denomada como la receta«casi imposible».
Fue entonces cuando Valastro se dio cuenta de que podía hacer cualquier cosa que se le ocurriera, y siempre supo que necesitaba ayuda.​ Si se requería realizar la visión de su padre, Valastro necesitaba usar su inteligencia y crear un punto de diferencia para ayudar a la pastelería a destacarse frente a su competencia.​
Desde entonces Valastro sabía que hacer pasteles de diseñador debería ser su próxima especialidad para la pasteleríaCarlo's Bake Shop.​ Experimentó con las recetas de su padre e introdujo nuevos artículos deRed Velveten sucupcakede flores.​ También dominó el glaseado del fondant, en el que le permitió a Valastro llevar la decoración de pasteles a niveles que nunca habían visto en la pastelería.​ A raíz del talento y esfuerzo que veían las revistas de Valastro, comenzaron a publicar imágenes de sus pasteles.​ Falleció su abuela en marzo de 1999 quien dijo Valastro que era su «idola».
Tras insistirle al padre de su pareja, Valastro tuvo matrimonio el 14 de octubre de 2001 con Elisabetta Belgiovine, en el que nacieron sus primeros dos hijos: Sophia Valastro (nacida en abril de 2003) y Bartolo Valastro III (nacido en septiembre de 2004). Desde entonces Valastro residió junto a su familia en elEast HanoverenNueva Jersey.
A raíz de la muerte de su padre, Valastro fue invitado a participar en varias series de televisión, entre ellosFood Network Challengeel 4 de junio de 2004 transmitido por el canal de televisiónFood Network.​​ Ha perdido tres veces seguidas y finalmente el 22 de marzo de 2007, ganó un desafío en el episodio "Batallas de novias". En una ocasión dos camarógrafos se le acercaron y lo alentaron a comenzar su propia serie. Fue entonces que Valastro decidió que estaba listo para llevar su negocio al siguiente nivel.​
En febrero de 2007, nació su tercer hijo llamado Marco Valastro a quien Valastro decía que era el clon de su mamá por sucabellorubio. El 17 de abril de 2008, Valastro fue a un confecionario y mostró cómo hacer pasteles confondanty hacer rosas de azúcar.
Valastro confesó la historia delestablecimientoel 2 de abril de 2009. El debut de Valastro empezó el 19 de abril del mismo año, con el estreno de su propia serie de televisiónreality showCake Boss,​ en el que el nombre nació de Valastro en el que llamaban "Boss Boss" (jefe entre jefes, en español). En el que muestra su vida en adelante y cómo trabaja junto a su familia y amigos en la pasteleríaCarlo's Bake Shop. Se realizaron diez temporadas y cinco especiales del mismo. En la introducción del opening de este programa Valastro interpretó el tema «Sugar, Sugar» de la versión del grupo musicalestadounidenseThe Nerds.
Fuera y dentro el programa, Valastro junto a su familia hizo con la ayuda de otros pasteleros, decoradores, escultores y carpinteros; pasteles que le pedían en suoficinade todo tipo decelebracionese incluso con rosas de azúcar. Usando la técnica defondanto con crema demantequilla; los pedidos fueron pedidos por las hermanas de Valastro en el que eran las encargadas, otros pedidos lejanos eran enviados al camión conducido por Valastro, Joseph "Joey" Faugno o por Danny Dragone (un amigo familiar de Valastro).
Las decoradoras más destacadas de la primera temporada eran Daniella Storzillo y Stephanie «Sunshine» Fernadez, escultora destacada Daniella Storzillo, los repartidores destacados eran Maurizio Belgiovine y Kevin Krand y los pasteleros secundarios después de la familia de Valastro eran Salvatore "Sal" Picinich y Anthony Bellifermine. La primera temporada deCake Bossconcluyó el 17 de agosto del mismo año con 13 episodios y una audiencia de 2,3 millones de espectadores, la popularidad de la serie dio lugar al incremento de su negocio y al aumento del turismo en la zona deHoboken.​​​​ Los pedidos aumentaron un 1000% con la ayuda de una empresa llamada Saleforce. La segunda temporada deCake Bossse estrenó el 26 de octubre del mismo año​ y el 22 de febrero de 2010 concluyó con 18 episodios y una audiencia de 1,8 millones de espectadores.
La tercera temporada deCake Bossse estrenó el 31 de mayo del mismo año en el que el primer episodio, su madre se retira de su establecimiento. Arrestaron a Remigio "Remy" González (un ayudante, pastelero y esposo de su hermana Lisa González) en septiembre del mismo año por abusar sexualmente de una menor.
Valastro realizóEl desafío de Buddya mediados del mismo año, realizandocastingsy producciones para saber quiénes son los mejores diez pasteleros y decoradores deEstados Unidos. Valastro se embarcó en diciembre del mismo año en el "Bakin 'con The Boss Tour", un evento donde Valastro creó pasteles y compartió historias de sus series de televisión y su familia italiana.El desafío de Buddyse estrenó en el mismo canal el 6 de diciembre del mismo año como segundo programa de televisiónreality show, presentadó y dirigido por Valastro, una competencia  de los mejores diez pasteleros dearte comestibledeEstados Unidos, en el que Valastro los sometía a desafíos pastelero y de eliminación,​ la serie contó con cuatro temporadas.
Los eliminados eran enviados por Danny Dragone a su ciudad en el camión, en el que decía la frase «Is Not The Next Great Baker» (No es el siguiente gran pastelero, en español). La primera temporada se realizó dentro de un estudio especial de cocina en el Instituto de Artes CulinariasColegio Comunitario Hundson CountyenHoboken,Nueva Jersey. El ganador fue Dana Herbert y fue acreedor de unChevrolet Cruzey de trabajar con Valastro solo en la cuarta temporada deCake Bossen su pastelería. Los otros competidores de esta temporada fueron: Brian Stevens, Corina Elgart, Greggy Soriano, Jay Qualls, Joseph "Joe" Glaser, Johanna Lynos, Kendra Jordan, Megan Roundtree y Pamela Ahn. La primera temporada deEl desafío de Buddyconcluyó el 24 de enero de 2011 con 8 episodios.
Valastro realizó al día siguiente en el mismo canal el tercer programa de televisiónreality showllamadoKitchen Boss, basado en la realización de recetasde cocina.​ La serie contó con dos temporadas. La cuarta temporada deCake Bossse estrenó en el mismo canal de televisión el 30 de enero del mismo año, apareciendo el mismo ganador. Falleció ese mismo día Salvatore "Sal" Picinich a la edad de sesenta y tres años.
La pastelería inauguró una fábrica nueva enLackawanna CenterenNueva Yorken febrero del mismo año para hacer los pasteles, mientras que enHoboken,Nueva Jerseysolo los vendían. Valastro fue invitado en el programa deLa cocina de Rachael Rayy el 14 de febrero de 2011 nació el cuarto hijo de Valastro llamado Carlo Salvatore Valastro en el que le llamaron Salvatore por el mismo que falleció. Valastro celebró el 14 de octubre del mismo año junto a su familia, su décimo aniversario en el que se casó con Elisabetta Belgiovine (Lisa Valastro), renovando sus votos de matrimonio y viajando junto a su familia aDisneyland.
Valastro realizócastingsy laproduccióna mediados del mismo año para la segunda temporada deEl desafío de Buddy, en el que se estrenó el 28 de noviembre del mismo año en el mismo canal de televisión. La ganadora fue Marissa Lopez, en el que fue acreedora de salir en la revistaestadounidense«Brides Magazine» y de trabajar con Valastro solo en la siguiente temporada deCake Boss. Los otros competidores de esta temporada fueron: Rayan Cimorelli, Wesley Durden, Chad Fitzgerald, Jasmine Frank, Toni Frys, Heather Grubb, Megan Hart, Heather Macia, Carmelo Orquendo, Nadine Reibeling, Minerva Vazquez y Sara Williams. La temporada se realizó en la fábrica de Lackawanna y contó con 13 episodios. Hudson Reporter nombró a Valastro en enero de 2012 como una mención honorífica en su lista de las cincuenta personas más influyentes del condado de Hundson. Su madre Mary W. Tubito Valastro Pinto fue diagnósticada conEsclerosis lateral amiotrófica(ELA) en abril del mismo año. El 28 de mayo del mismo en el mismo canal la quinta temporada de la serie de televisión reality showCake Boss, apareciendo la ganadora.
Valastro realizócastingsy laproduccióna mediados del mismo año para la tercera temporada deEl desafío de Buddy. La NHC aseguró el 29 de octubre del mismo año a las 8:00 P. m. que la tormenta había tocado tierra en el estado deNueva Jerseya 10 km al suroeste deAtlantic City​ no sin antes convertirse en un «Poderoso Ciclón Post-tropical»​ cuyas bandas nubosas de viento y lluvias se extendían por más de 800 km. La tormenta hizo estragos en los estados del atlántico medio con daños materiales y un saldo de 50 personas muertas.​ Incluyendo el establecimiento que también fue parte de la tormenta.
Estrenó el 26 de noviembre del mismo canal de televisión. La ganadora fue Ashley Holt, en el que fue acreedora de salir en la revistaestadounidense«Redbook Magazine». Los otros competidores de esta temporada fueron: Letty Alvarez, James Brown, Paul Conti, Chad Durkin, Gretel-Ann Fischer, Peter Gray, Jen Kwapinski, Chris Luna, Melissa Payne, Jéssica Reyling, Emme Tyler y Garreth Wallace. Laproducciónpara la sexta temporada de la serie de televisión reality showCake Bossinició después de la competencia y Paul Conti, un pastelero diseñador y competidor de la tercera temporada deEl desafío de Buddyfue a la oficina de Valastro y le pidió trabajar con él un tiempo en el establecimiento. Al aceptar, Paul Conti fue parte del equipo, aunque Ashley Holt le era difícil soportarlo, dándole un pastelazo de juego como se lo hizo Marissa López a ella. La sexta temporada de la serie reality showCake Bossse estrenó el 27 de mayo de 2013. Estrenó el mismo día en el mismo canal de televisión la cuarta serie,Bakery Boss Rescueen el que Valastro ayuda a pastelerías de families en problemas. Se alargó por dos temporadas.
Debido a la notoriedad de Valastro enEstados Unidosy enItaliade los programasCake BossyEl desafío de Buddy, estos se estrenaron en todaLatinoaméricaen el canalDiscovery Home & Healthen los "Sábados deliciosos" a finales de 2013, en el que comenzó a tener notoriedad enLatinoamérica. DeCake Bossestrenó cinco temporadas seguidas yEl desafío de Buddyuna temporada seguidas, ambas todos los sábados. El 29 de marzo de 2014, estrenó en el mismo canal, la segunda temporada deEl desafío de Buddyy el 23 de agosto de 2014, la tercera temporada.
Debido al alto índice de audiencia de esta última, a mediados de 2014, Valastro creóEl desafío de Buddy Latinoamérica, una competencia conducido por el chef mexicano Alfredo Oropeza, en el quecolombianos,argentinosyBrasileñosparticipan en desafíos "pastelero" y de "eliminación", que se estrenó el 28 de octubre de 2014 en el mismo canal. Los participantes fueron Lina Bermeo, Jaime Aguirre, Roxanna Palacios, Iván Millán, Renato Rodríguez, Myrian Mollo, Catalina Moroni y Luciano Dieguez. La ganadora fue Catalina Moroni. El programa cuenta con tres temporadas. El programa también tuvo una mini-competetencia.
El 30 de septiembre de 2015, realizó en el mismo canal de TV,Batalha dos Confeteiros. El 14 de noviembre de 2015, estrenó en el mismo canal, la segunda temporada deEl desafío de Buddy Latinoamérica. Esta temporada conducido porFernando Arauy los participantes fueron Daniela Galarza Pérez, Willie Soto, Florencia Manescaldi, Pablo Regazzo, Isabel Satie Hagi Oda, Ramón Serpa, Carolina Marín y Giovanny Sarmiento. El 27 de mayo de 2016, realizó en el mismo canal de TV el séptimo programa del mismo tipo,Buddy vacaciones en familia, basado en las vacaciones de Buddy y su familia recorriendo lugares. El 28 de junio de 2016, realizó en el mismo canal de TV el octavo programa del mismo tipo,Batalha dos Conzinheiros.
El 29 de octubre de 2017 realizó una presentación estelar en el evento Cake and Bake Masters México.Viajes en Latinoamérica (2016)
El 22 de junio de 2017, Valastro dijo a través de sus redes sociales que su madre Mary Tubito Valastro Pinto, falleció luego de una larga lucha contra laEsclerosis lateral amiotrófica(ELA) a la edad de 69 años de edad, debido a eso, en los canalesTLCyDiscovery Home & Health, se estrenó un episodio especial, recordando momentos que pasaron junto a su madre.
En marzo de 2019, los pasteleros Buddy Valastro y Duff Goldman se enfrentan en una batalla para tener la oportunidad de ser coronados reyes de los pasteles.​
El programa estrenó su segunda temporada en mayo de 2020, la tercera en septiembre de 2021 y la cuarta en noviembre de 2021.
El comedianteestadounidensePaul F. Tompkins hace una parodia de Valastro en el programa de televisiónComedy Bang! Bang!.
Ha publicado el libroCake Boss: Stories and Recipes from Mia Famigliaque apareció a la venta el 6 de noviembre de 2010.​ En noviembre de 2011, publicó el libroThe essential Cake Boss. El 6 de noviembre de 2012, publicó los librosCooking italian with the cake boss: family favorites as only buddy can serve them upyBuddy's best cookies.
El 5 de noviembre de 2013, publicó los librosFamily celebrations with the cake boss: recipes for get-togethers throughout the yearyThe atria 2013 baking sampler: recipes from our star chefs for cookies, pies, cakes, and more. El 3 de diciembre de 2013, publicó el libroRead before eating: featuring 12 holiday favorites from our home to yours. El 26 de mayo de 2014, publicó el libroItaliaans koken met de cake boss: unieke familierecepten van Buddy. El 20 de mayo de 2015, publicó el libroA onfeitaria de cake boss: 100 melhores receitas. El 15 de octubre de 2017, publicó el libroFestas em familia com o cake boss: receitas para celebrar o ano inteiro.