Andong

Andong(delcoreano:안동), oficialmenteCiudad de Andong(encoreano:안동시,Andong-si) es unaciudaden la provincia deGyeongsang del Norte, enCorea del Sur. Es la ciudad más grande de la zona norte de la provincia, con una población de casi 185.000 habitantes. Su situación geográfica es36°34′N128°43′E﻿ / ﻿36.567,128.717. ElRío Nakdongfluye a través de la ciudad. Andong es el principal centro mercantil de las zonas agrícolas circundantes.
Desde los años 70, Andong se ha desarrollado muy rápidamente, aunque su población ha descendido en más de 700 habitantes que han emigrado principalmente aSeúly a otros centros urbanos. A finales de los 90, la ciudad de Andong se ha transformado en un centro turístico y cultural de interés nacional e internacional.
Andong es conocida como un centro de cultura yFolklore. Los alrededores conservan muchas tradiciones antiguas, como elFestival Folklórico de Andongque se celebra anualmente a mediados de octubre. Una de los aspectos más interesantes de estas festividades culturales es la exhibición demáscarastradicionales de Andong.
LaUniversidad Nacional de Andong, que es popular por la especialización en la docencia y el estudio del Folklore Coreano se ha beneficiado del desarrollo de la ciudad para crecer rápidamente desde los 70. Otras instituciones remarcables son elInstituto de la Tecnología de la Información de Andong, laUniversidad Científica de Andong, y laUniversidad Católica Sangji.
En el 1 a. C., Andong fue fundada por las gentes de laConfederación Jinhan, bajo el nombre de Gochang. Durante el periodo de losTres Reinos, la zona fue controlada por el Reino deSilla. LaBatalla de Gochangen el 930 tuvo lugar entre las tropas deHubaekjey el ejército deGoryeo, liderado porWanggeon, quien se hizo con la ciudad y le dio el actual nombre de Andong.
Tras el ascenso al trono de Corea por parte de ladinastía Joseon, Andong se transformó en el centroConfucionista. Esta fue una época de un conservadurismo extremo, y dio lugar a un gran número de sobresalientes estudiosos confucionistas.Toe-gye Yi Hwang(1501-70), uno de los más prominentes de entre todos los estudiosos coreanos es natural de Andong. Yi Hwang, a finales de su vida, en su retiro a su villa natal, empezó la fundación de la gran academia ConfucionistaDosan Seowonen Andong, la cual fue terminada tras su fallecimiento. Durante este periodo, Andong y sus principales familias fueron influyentes dentro de los círculos políticos. Entre otros, podemos encontrar a los clanesAndong Kim, Andong Jo, Andong Kwon and Andong's Pungsan Hong.
Andong se volvió menos influyente desde el sigloXVIhasta principios delXIX, fecha en la que se llevó a cabo una boda de la familia real con un miembro del clanKimy que derivó en una fuerte influencia en la realeza.
Andong fue escenario de luchas encarnizadas durante laGuerra de Coreaa principios de los 50. A pesar de que la ciudad fue casi por completo destruida, está fue rápidamente reconstruida. En 1976 se construyó la presa de Andong, proveyendo a la ciudad de una segura y sostenible fuente de electricidad.
En 1999, laReina Isabel IIdelReino Unidocelebró su 73cumpleañosen la ciudad. Existe una exhibición dedicada a esta visita histórica en el Museo de Folklore de la aldea tradicional de Hahoe. ElSojude Andong es considerado uno de los mejores de Corea.
Andong cuenta con numerosas especialidades locales entre los que encontramosHeotjesabap,Andong jjimdak,Soju de Andong(un tipo de vino de arroz),Andong sikhye(un ponche de arroz),Geonjin guksu(un tipo de sopa de tallarines planos).
Heotjesabapes una variedad debibimbap, servida consalsa de soja(ganjang) en lugar degochujang(pasta de guindillas picantes) usada como condimento en elbibimbapordinario.Heotjesa babconsiste en varios tipos denamul(brotes tiernos de verduras) sobre arroz blanco. También se sirve con pescado a la parrilla yjeon(Tortitas Coreanas). El plato es originario de Andong. El término,Heotjesa bapsignifica literalmente "plato de falsojesa".
(Nota:jesasonceremonias funerarias conmemorativasy deculto a los ancestrosCoreanas.
ElAndong jjimdakes una variedad dejjim(platos coreanos cocinados al vapor o hervidos), hecho con pollo, varias verdurasmarinadasen salsa a base deganjang(salsa de soja). El nombre significa literalmente "pollo al vapor de Andong."​​ Hay numerosas especulaciones acerca del origen del plato. Unas afirman que este plato es una de las especialidades del próspero pueblo de Andong durante el periodoJoseon, que se preparaba y comía en ocasiones especiales.​  Otras sin embargo, mantienen que es durante los años 80 en laDak golmok(닭골목, literalmente "Avenida del Pollo") del "Mercado Viejo de Andong", los dueños de restaurantes de la misma, crearon un plato que incluía los ingredientes más demandados por los clientes, el actualAndong jjimdak.​ La más plausible de estas especulaciones es que el plato se creó en laDak golmokcomo respuesta ante la rápida expansión de los puestos de pollo frito al estilo occidental que tan populares se habían vuelto en la ciudad.​
Elpueblo folklórico de Hahoees posiblemente el pueblo folklórico más importante de todaCorea del Sur. Andong es también cuna de estudios y academias confucionistas durante laDinastía de Joseon.Dosan Seowonque consagraYi Hwang,Byeongsan SeowonporYu Seong-ryong,Imcheon SeowonporKim Seong-il,Gosan Seowon,Hwacheon Seowonentre otros son ejemplos notables deseowon, o academias confucionistas. Otros lugares de interés turístico sonSisadan, lacolonia de artistas Jirye, el temploBongjeongsa, el Buda Jebiwon de PiedraAndong Icheondong Seokbulsangy muchas otras.