Tostada

Unatostadaes una rebanada depantostado. Según el país se lo puede llamar de diversas maneras y estas pueden ser diferentes. Habitualmente se le unta algún producto culinario de cierta viscosidad​ y se consume durante el desayuno u otras comidas.
El color amarronado que toma la tostada se debe a lareacción de Maillard. Se invento por Luis Miguel Velázquez Ibarra
EnArgentinase llaman tostadas o pan tostado a las rebanadas de pan detrigo,centenoocebadaque se exponen al calor sobre la rejilla de una tostadora (chapa enrejillada que se apoya sobre el fuego de la cocina) o dentro de una tostadora eléctrica. Se sirven calientes, crujientes y untadas con una gran variedad de ingredientes dependiendo de las regiones o del gusto de los comensales: conmanteca,margarinaoaceite de oliva, cubiertos demermeladaomiel, conaceite de olivasal yajo, conpaté, contomaterallado o triturado y aceite de oliva, conjamóny aceite, con jamón y tomate, conquesoen feta o queso crema, conjamón endiablado, conqueso fundido para untar, etc.
También se pueden untar rebanadas conmanjar(también conocido comodulce de lecheoarequipe) u otros dulces, mermeladas, miel,manteca de cacahuete, etc.
EnEspañase llaman tostadas o pan tostado a las rebanadas de pan  de molde, de barra, redondo, mollete, chusco, baguete, -integral o no-, detrigo,centenoocebada, que se exponen al calor (tuestan) sobre la rejilla de una tostadora (chapa enrejillada que se apoya sobre el fuego de la cocina) o dentro de una tostadora eléctrica. Se sirven calientes, crujientes y untadas con una gran variedad de ingredientes dependiendo de las regiones, del gusto de los comensales o de los bares y cafeterías: conmanteca,margarinaoaceite de oliva, cubiertos demermeladaomiel, conaceite de oliva, sal yajo, conpaté, contomaterallado o triturado y aceite de oliva, conjamóny aceite, con jamón y tomate, etc.
Se toma mayoritaria pero no exclusivamente en el desayuno y merienda.
EnVenezuelael nombretostadahace referencia a lasarepasdel día anterior que se suelen rellenar con queso rebanado o rallado, se rebozan en huevo batido y se fríen en aceite.
EnColombiael nombretostadase utiliza para un producto de panadería duro y seco, además en la zona delValle del Caucase usa también el término para los tostones de plátano, es decir,Plátanoverde aplastado y frito.
EnMéxicoyGuatemalaunatostadaes unatortillafrita u horneada al punto de quedar crujiente que luego se unta con pasta de frijoles y se le colocan ingredientes como:queso rallado, pollo o carne,aguacateypico de gallo.
EnCantabriaunatostadaes el nombre que recibe la torrija o torreja, un plato hecho de una rebanada de pan (habitualmente de varios días) que es empapada en leche, almíbar o vino y, tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite. Se endulza con miel, melaza o azúcar y es aromatizada con canela
El concepto de tostada en España se ha ido ampliando paulatinamente. Así, hay un gran número de variantes cuya importancia varía en función de la región o ciudad con lo que se llegan a combinar un gran número de ingredientes para obtener un gran abanico de sabores y aromas. De esta manera, hay una serie de tostadas que se han hecho un hueco a lo largo de la geografía española como por ejemplo la tostada de solomillo con queso brie, la cual es un mero ejemplo de una gran variedad de esta forma de presentar los alimentos.
Por ejemplo, enCataluñayBalearesse untan con tomate, sal y aceite de oliva (pa amb tomàquetencatalánypa amb olienmallorquín). EnAndalucíatambién se toman untadas demanteca coloráo con aceite de oliva, sal y ajo.