MasterChef Italia (ottava edizione)

L'ottava edizione del talent show culinario MasterChef Italia, composta da 12 puntate e 24 episodi, è stata trasmessa dal 17 gennaio al 4 aprile 2019 su Sky Uno. Vengono confermati come giudici Bruno Barbieri, Joe Bastianich e Antonino Cannavacciuolo, mentre subentra in maniera permanente lo chef Giorgio Locatelli. La produzione del programma viene affidata ad Endemol Shine.
La replica di questa edizione è andata in onda dal 25 ottobre 2019 al 10 gennaio 2020 su TV8.
Inoltre, per il terzo anno consecutivo, la radio partner del programma è RTL 102.5.
A risultare vincitrice è la segretaria trentunenne Valeria Raciti, di Aci Sant'Antonio, che si è aggiudicata un assegno di 100.000 € e la possibilità di pubblicare un libro di ricette. Il libro è stato pubblicato nell'aprile 2019 dalla casa editrice Baldini+Castoldi e si intitola "Amore, curiosità, istinto. La mia cucina felice". (ISBN 978-8893881876)
L'intera edizione è stata resa disponibile sul canale YouTube ufficiale di MasterChef Italia.
Il concorrente è il vincitore dell'intera edizione Il concorrente è il vincitore della prova Il concorrente è immune da eliminazione e non partecipa alla prova Il concorrente fa parte della squadra vincente ed è salvo Il concorrente è vincitore della sfida esterna ed è salvo Il concorrente fa parte della squadra perdente ma non deve affrontare il Pressure Test Il concorrente deve affrontare il Pressure Test e si salva Il concorrente è il peggiore del Pressure Test, affronta il duello e si salva Il concorrente non partecipa alla sfida esterna, affronta direttamente il duello e si salva Il concorrente non partecipa alla sfida esterna e affronta direttamente il Pressure Test Il concorrente è tra i peggiori ma non è eliminato Il concorrente è eliminato Il concorrente accede alla sfida finale Il concorrente perde la sfida finale
Data: giovedì 17 gennaio 2019
Gli episodi si dedicano alle selezioni degli 80 aspiranti chef, che devono preparare il loro piatto in 45 minuti e presentarlo al quartetto dei giudici: Antonino Cannavacciuolo, Bruno Barbieri, Joe Bastianich e Giorgio Locatelli. Per passare alla prova successiva sono necessari almeno tre sì.
Come nella scorsa edizione, i parenti e gli amici che accompagnano l'aspirante chef hanno potuto assistere alla selezione e alla presentazione del piatto attraverso un box trasparente accanto al bancone.
Data: giovedì 24 gennaio 2019
Terminate le selezioni, rimangono 40 concorrenti a gareggiare per l'ingresso nella cucina. I giudici decidono che, a differenza delle passate stagioni, i concorrenti si dovranno affrontare in scontri diretti, ai termini dei quali uno dei due (o due dei quattro) dovrà lasciare la competizione e l'altro passerà. Federico e Giuseppe devono sfilettare un branzino e cucinarlo a loro piacimento (vince Giuseppe); Paola e Tiziana devono preparare un piatto a base di pane e cipolle (vince Tiziana); Andrea, Caterina, Denis e Gilberto si sfidano sul risotto al nero di seppia (vincono Caterina e Gilberto), Eva e Federico devono realizzare rispettivamente degli involtini e degli spiedini (vince Federico); Gemma e Tiziana devono preparare dei fiori di zucca ripieni (vince Tiziana); Domenico e Guido un'insalata gourmet (vince Guido); Alessandro e Maurizio gareggiano su chi indovina più ingredienti usando solo l'olfatto e su chi prepara il miglior piatto di spaghetti alle vongole (vince Alessandro); Mara e Salvatore si sfidano sull'indovinare il maggior numero di ingredienti in una zuppa di pesce e cucinare un piatto a base di polpo (vince Salvatore); Loretta, Sabrina, Sara e Valeria devono preparare della besciamella e poi realizzare una portata con del riso bollito (vincono Loretta e Valeria); Magda e Vito si battono sulle orecchiette alle cime di rapa (vince Vito); Camilla e Verando devono cucinare una cotoletta alla milanese, un filetto e una scaloppina partendo da un carré di costolette, un filetto e una noce di vitello (vince Verando); Massimo e Samuele devono creare un piatto vegetariano (vince Samuele); Francesca e Paola devono preparare un dolce (vince Paola), Anna, Bertho, Fabrizio e Giovanni una parmigiana di melanzane (vincono Anna e Giovanni); Raffaella e Virginia dei passatelli romagnoli (vince Virginia), Gesuino, Gloria, Gerry e Laura devono sezionare un pollo e cuocere la parte preferita (vincono Gerry e Gloria).
Data: giovedì 31 gennaio 2019
Partecipanti: Alessandro, Anna, Caterina, Federico, Gerry, Gilberto, Giovanni, Giuseppe, Gloria, Guido, Loretta, Paola, Salvatore, Samuele, Tiziana B., Tiziana R., Valeria, Verando, Virginia, Vito.
Partecipanti: Alessandro, Anna, Caterina, Federico, Gerry, Gilberto, Giovanni, Giuseppe, Gloria, Guido, Loretta, Paola, Salvatore, Samuele, Tiziana B., Tiziana R., Valeria, Verando, Virginia, Vito.
Data: giovedì 7 febbraio 2019
Partecipanti: Alessandro, Anna, Caterina, Federico, Gerry, Gilberto, Giovanni, Giuseppe, Gloria, Guido, Loretta, Salvatore, Samuele, Tiziana B., Tiziana R., Valeria, Verando, Virginia, Vito.
Partecipanti: Alessandro, Anna, Federico, Gerry, Gilberto, Giovanni, Giuseppe, Gloria, Guido, Loretta, Salvatore, Samuele, Tiziana B., Tiziana R., Valeria, Verando, Virginia, Vito.
Data: giovedì 14 febbraio 2019
Partecipanti: Alessandro, Anna, Federico, Gerry, Gilberto, Giovanni, Giuseppe, Gloria, Guido, Loretta, Salvatore, Samuele, Tiziana, Valeria, Verando, Virginia, Vito.
Partecipanti: Alessandro, Anna, Federico, Gerry, Gilberto, Giovanni, Giuseppe, Gloria, Guido, Loretta, Salvatore, Samuele, Valeria, Verando, Virginia, Vito.
Data: giovedì 21 febbraio 2019
Partecipanti: Alessandro, Anna, Federico, Gilberto, Giovanni, Giuseppe, Gloria, Guido, Loretta, Salvatore, Samuele, Valeria, Verando, Virginia, Vito.
Partecipanti: Alessandro, Anna, Federico, Gilberto, Giovanni, Giuseppe, Gloria, Guido, Loretta, Salvatore, Samuele, Valeria, Verando, Virginia.
Data: giovedì 28 febbraio 2019
Partecipanti: Alessandro, Anna, Federico, Gilberto, Giovanni, Giuseppe, Gloria, Guido, Loretta, Salvatore, Valeria, Verando, Virginia.
Partecipanti: Alessandro, Federico, Gilberto, Giovanni, Giuseppe, Gloria, Guido, Loretta, Salvatore, Valeria, Verando, Virginia.
Data: giovedì 7 marzo 2019
Partecipanti: Alessandro, Federico, Gilberto, Giuseppe, Gloria, Guido, Loretta, Salvatore, Valeria, Verando, Virginia.
Partecipanti: Alessandro, Federico, Gilberto, Giuseppe, Gloria, Guido, Loretta, Salvatore, Verando.
Data: giovedì 14 marzo 2019
Partecipanti: Alessandro, Federico, Gilberto, Giuseppe, Gloria, Guido, Loretta, Salvatore, Valeria.
Partecipanti: Alessandro, Federico, Gilberto, Giuseppe, Gloria, Guido, Loretta e Valeria.
Data: giovedì 21 marzo 2019
Partecipanti: Alessandro, Gilberto, Giuseppe, Gloria, Guido, Loretta, Valeria.
Partecipanti: Alessandro, Gilberto, Giuseppe, Gloria, Guido, Valeria.
Data: giovedì 28 marzo 2019
Partecipanti: Alessandro, Gilberto, Gloria, Guido, Valeria.
Partecipanti: Gilberto, Gloria, Valeria.
Data: giovedì 4 aprile 2019
Partecipanti: Alessandro, Gilberto, Gloria, Valeria.
Partecipanti: Gilberto, Gloria, Valeria.