Parme

Parme(enitalien:Parma/ˈparma/;  enémilien-romagnol:Pärma/ˈpɛːʁma/) est uneville italienne, capitale de laprovince du même nom, et deuxième plus grande ville d’Émilie-Romagneen nombre d'habitants après la capitale régionaleBologne. Sa devise est :« Que les ennemis tremblent car la Vierge protège Parme ».
Située entre la chaîne desApenninset laplaine du Pô, la ville est divisée en deux par la rivièreParma, affluent duPô.
La ville de Parme doit sa notoriété à un ensemble d'éléments divers :
—Attilio Bertolucci
Située au nord de l'Italie, dans la partie occidentale de l'Émilie, entre lesApenninset laplaine du Pô, sur le territoire de laBassa padana, la ville est divisée en deux par letorrenteParma, affluent duPôqui, juste avant de rentrer dans le cœur du centre historique, reçoit les eaux de son affluent laBaganza(it). Le torrent Parma est un cours d'eau au régime changeant, qui alterne entre les crues tumultueuses de la saison hivernale et les étés secs et désolés. Au début duXIXsiècle, le lit du torrent fut contenu entre de hauts murs, lelungoparma, qui donnent à la ville un profil continu.
Pour mettre le territoire de Parme à l'abri des risques hydrologiques liés à une crue du torrent, un bassin de rétention a été créé en 2006 à quelques kilomètres au sud du centre urbain, avec un barrage long de plus de 260 mètres et haut de 24 mètres, pouvant contenir douze millions de mètres cubes d'eau ; il s'agit du plus grand bassin de la région. Le territoire communal est entièrement plat et deux cours d'eau le délimitent, à l'ouest leTaroet à l'est l'Enzaqui marque la séparation avec laprovince de Reggio d'Émilievoisine. La banlieue nord de la ville porte le nom deParma bassa.
La ville est classée en zone sismique 3.
Alberi, Baganzola, Beneceto, Botteghino, Ca'Terzi, Calestano, Carignano, Carpaneto, Cartiera, Casalbaroncolo, Casalora di Ravadese, Casaltone, Case Capelli, Case Cocconi, Case Crostolo, Case Nuove, Case Rosse, Case Vecchie, Casino dalla Rosa, Casagnola, Castelletto, Castelnovo, Cervara, Chiozzola, Coloreto, Corcagnano, Eia, Fontanini, Gaione, Ghiaiata Nuova, Il Moro, La Catena, La Palazzina, Malandriano, Marano, Marore, Martorano, Molino di Malandriano, Osteria San Martino, Panocchia, Paradigna, Pedrignano, Pilastrello, Pizzolese, Ponte, Porporano, Pozzetto Piccolo, Quercioli, Ravadese, Ronco Pascolo, Rosa, San Prospero, San Ruffino, Valera, Viarolo, Viazza, Vicofertile, Vicomero, Vigatto, Vigheffio, Vigolante.
Collecchio,Felino,Fontanellato,Fontevivo,Gattatico(RE),Langhirano,Lesignano de' Bagni,Mezzani,Montechiarugolo,Noceto,Sala Baganza,Sant'Ilario d'Enza(RE),Sorbolo,Torrile,Traversetolo,Trecasali
Le climat esttempérécontinentald'abri avec des étés chauds et destempératurescomprises entre16°Cet30°C(avec un record de39,2°Cle11 août 2003) et des hivers froids avec des températures comprises entre−1°Cet5°C(avec un record de−25°Cle10 janvier 1985) en centre-ville, tandis que la campagne environnante enregistrait au même moment, un froid polaire de−33°C. Le mois le plus pluvieux estoctobreavec une moyenne de 91mm, le moins pluvieux est celui dejuilletavec une moyenne de 36mm.
D'origineétrusque, Parme devientromaineen183av. J.-C.. Pendant lapériode byzantine(553–568), Parme s'appelle Chrisopoli (la « cité d'or », peut-être en raison du Trésor militaire qui s'y trouvait). LesLombardssuccèdent politiquement auxRomains d'orientmais héritent duchristianismeet des traits culturels romains.
En 779, l'empereurCharlemagneattribue à l'évêque Guibodo le pouvoir temporel sur Parme et les territoires limitrophes.
Commune libre auXIIsiècle, Parme passe sous la dominationmilanaisedesViscontipuis desSforzaet ensuite aux mains de lapapautéen 1513 sousJules II.
En1545, lepapePaul IIIFarnèse crée le duché de Parme etPlaisancepour l'octroyer à son filsPierre-Louis. Le nouvel État surgi du néant suscite l'hostilité des seigneuries voisines, la familled'EstedeFerrareetModène, la familleGonzaguedeMantoue, du pouvoir impérial lui-même et surtout de la noblesse locale. LesFarnèsele gouvernent jusqu'en 1731.
En 1731, le duc Antoine-François meurt sans héritier mâle.Élisabeth Farnèse, nièce d'Antoine-François et épouse du roiPhilippe V d'Espagne, obtient pour son filsCharles(futur roi d'Espagne), l'attribution du duché de Parme et Plaisance. Le duché passe ainsi aux mains desBourbons-Parme.
À la fin de laguerre de Succession de Pologne, letraité de Viennede 1738 donne le duché de Parme auxHabsbourgd'Autriche. Lors de laguerre de Succession d'Autriche, les troupes espagnoles occupent Parme en 1745, mais ce n'est qu'avec letraité d'Aix-la-Chapellequi met fin à cette guerre que le duché revient aux Bourbons-Parme.PhilippeIde Parme, également fils cadet d'Élisabeth Farnèse, est le frère cadet de l'ex-duc CharlesImais aussi le gendre du roi de FranceLouis XV. Servant la réconciliation entre les maisons de Bourbon-Parme et de Habsbourg-Lorraine, les deux filles de PhilippeIfont de prestigieux mariages en épousant, l'aînée, le futur empereurJoseph II, la cadette, le roiCharles IV d'Espagne.
PhilippeIcrée pour la ville le premier boulevard d'Italie, le musée archéologique, la nouvelle structure du parc et toute une série de bâtiments ; tout arrive de France : 3 000 habitants de Parme sur moins de 40 000 sont français, dont le Premier ministreGuillaume Du Tillotet le grand architectePetitot.Parme devient un phare culturel, la ville comptant, aprèsParis, le plus grand nombre d'abonnés à l'Encyclopédie de Diderot et d'Alembert.
Le21 mars 1801, par letraité de Madrid(en),Napoléon Bonaparteannexe à laRépublique françaisele territoire de Parme, qui devient le département duTaro.
Le11 avril 1814, l'empereur NapoléonIayant abdiqué, letraité de Fontainebleaurétablit le duché de Parme, Plaisance etGuastallaqui retrouve ainsi sa pleine souveraineté. Il est mis sous la protection de lamaison de Habsbourg-Lorrainequi le confie à l'épouse de Napoléon et fille de l'empereurFrançoisId'Autriche,Marie-Louise d'Autriche. Celle-ci le conserve jusqu'à sa mort en 1847 et « semble avoir gagné le cœur de ses sujets ». Il est ensuite restitué aux Bourbons-Parme avecCharles II(1847-1849),Charles III(1849-1854) qui meurt assassiné etRobertIde Parme(1854-1859) qui règne sous la régence de sa mèreLouise d'Artois, petite-fille du roi de FranceCharles X.
Le15 septembre 1859, après des émeutes, la dynastie des Bourbons est déchue. L'année suivante, par unplébiscite, le pays et ses 502 000 habitants sont réunis auroyaume de Sardaignepuis en 1861 auroyaume d'Italie.
Au mois d’août 1922, Parme connaît descombats révolutionnairesqui opposent les socialistes, lesArditi del Popolo, auxfascistes, lessquadristi. Les premiers sortent victorieux de cette lutte, mais cela n'empêchera pas le triomphe dufascisme italien.
Dès leXVIIIsiècle, le développement de l'art et des institutions municipales, dans le cadre de la politique culturelle desLumièreset promue parDon Philippe de Bourbon, contribua à faire apparaître Parme comme« l'Athènes de l'Italie ». Le duché attire des artistes et des personnages illustres viennent y travailler. Les idéesprogressistesy cheminent.
L'histoire parmesane s'est, au fil du temps, enrichie de l'apport intellectuel de nombreux artistes, poètes et peintres qui ont contribué à créer une intense ferveur à l'égard des multiples centres d'intérêt culturels et qui ont laissé une empreinte importante dans les traditions artistiques et culturelles de la ville.
Le premier homme de lettres natif de Parme dont on a trace estCaius Cassius Parmensis(Isiècleav. J.-C.), un auteur de tragédies et d'élégies, appartenant à l'une des familles romaines fondatrices de la ville.
À la Renaissance il faut signaler l'écrivainFilippo Beroaldo (1453-1505),Taddeo Ugoleto, homme de lettres duXVsiècle et l'écrivain duXVIsiècleFrancesco Maria Grapaldo.
Étienne Bonnot de Condillac(1714-1780), philosophe français, devint précepteur de l'infant Ferdinandet forma le jeune prince à certains préceptes dusensualismealors très discuté en Europe. Le françaisAuguste de Keraliochargé lui aussi de l'éducation du jeune prince du8 mars 1757jusqu'en 1769, lui inculque les idées des philosophes en mettant l'intelligence et la compréhension au centre de son éducation, et tente d'en faire un « roi-philosophe ». Il est l'intermédiaire des échanges entre d'une part les savantsencyclopédistesfrançais,D’Alembert,CondorcetetBossut, et d’autre part les philosophes milanais,Cesare Beccaria,Pietro VerrietPaolo Frisi.Claude Millot, homme de lettres français (1726-1785) fonda à Parme une École militaire pour la noblesse.
Les autres hommes de lettres et de sciences sontCarlo Innocenzo Frugoni, librettiste et poète (1692-1768),Paolo Maria Paciaudi, archéologue (1710-1785),Ireneo Affò, historien d'art (1741-1797),Giambattista Bodoni, typographe (1740-1813),Angelo Mazza, poète (1741–1817) et Carlo Castone de Torre di Rezzonico de Côme (1742-1796), homme de lettres à la Cour de Parme jusqu'en 1785.
En 1757 fut instituée l'École royale de Ballet où fut nommé directeurPierre Delisleaccompagné d'une compagnie d'acteurs français qui séjournèrent à la Cour jusqu'à la fin de 1758, jouant des œuvres classiques deCorneille,RacineouMolièreou des auteurs modernes, auTeatro ducalede Parme ou à celui deColorno.
Parme fut magnifiée parStendhalqui la visita pour la première fois en1814et en fit une description romancée dans les pages de saChartreusequi engendra le désir deMarcel ProustdansDu côté de chez Swann:
— Marcel Proust,Du côté de chez Swann.
Stendhal n'évoque jamais la réputation culinaire de Parme dansLa Chartreuse de Parme. Aucune occurrence du mot jambon, et Le Parmesan désigne soit le peintreParmigianino, soit l'habitant de Parme, mais pas le fromage.
À l'époque contemporaine,Attilio Bertolucci(1911-2000) est un poète né près de Parme etGiovannino Guareschi(1908-1968) un romancier.
Benedetto Antelami, architecte et sculpteur né en 1150, est l'auteur dubaptistère.
Renommée autrefois pour les peintres qui y faisaient école à la Renaissance telFrancesco MarmittaetLe Corrège(fresque de l'église Saint-Jean-l'Évangéliste, 1520-1524), la ville vit naître leParmigianino(1503-1540).
AuXVIIIsiècle, l'Académie des beaux-arts, fondée en 1752, institue aussitôt une série de prix annuels, divisés en catégories, qui permettent de percevoir l'affirmation précoce d'un goûtnéo-classique. Les contacts entre les artistes de Parme avec Rome et la France sont fréquents, et favorisés par l'acquisition d'œuvres par l'Académie etle Duc, collectionneur passionné. Dans ce contexte naît un art de cour tout à fait particulier, qui remplace la recherche du faste et de la prouesse technique par le goût de l'analyse et de la clarté. C'est ainsi queGiuseppe Baldrighi(1733-1802) fait vivre ses personnages dans une atmosphère intime et sereine. Parmi les autres peintres italiens, on peut citerClemente Ruta(1685-1767) etPaolo Toschi, peintre (1788-1854).
On peut voir à Parme le sculpteurBoudardet l'architecteEnnemond Alexandre Petitotqui enrichit Parme de ses œuvres urbaines dont leStradoneet le casino qui porte son nom. Le peintre allemandJohan Joseph Zoffany(1733-1810) y séjourna également.
En 1771,Goyareçoit le second prix de peinture de l'Académie de Parme.
AuXXsiècle sont en lien avec la ville le peintreOreste Carpi(1921-2008) et le réalisateurBernardo Bertolucci(1941-2018), ainsi que l'acteurLino Ventura(1919-1987) et l'éditeurFranco Maria Ricciné en 1937.
Déjà auXVIsiècle, sensible à l'importance sociale de cet art, la cour desFarnèsefavorisa l'enseignement de la musique et plus particulièrement duluthauprès des princes et des pages. En 1570, les hôtes de laPaggeriarecevaient des leçons de chant deGiulio Buonagiuntaet de luth deGaleazzo Cacciardino. En 1601 fut fondé leCollège des Nobles(it)dont les matières intégraient toujours la musique et la danse.
En 1603 fut créée laCompagnie des violonsà une période où cet instrument n'occupait pas encore un rôle spécialisé dans le déroulement des œuvres théâtrales.
La musique a donc toujours eu un rôle important pour la ville mais la vraie culture musicale s'affirma entre la fin duXVIIIet les premières décennies duXIXsiècle. Croisement politique et culturel entreParisetVienne(environ 4 000 Français vivaient entre les murs de la ville auXVIIIsiècle.), Parme devint en fait un véritable laboratoire pour le développement de la musique et du rôle de l'orchestre en particulier.
— Edmund Rolfe, 1761
Quelques années plus tard, en 1768, dans les lieux actuellement occupés par le Conservatoire de musique, laReale Direzione Generale degli Spettacoliinstitua laReale Scuola de' CantantiouScuola di Canto ad uso del Ducale Teatro, dont l'enseignement avait pour objectif de former des chanteurs pour les chœurs des spectacles théâtraux et dans le but déclaré de rendre service au duché.
Parmi les compositeurs, il faut citerGian Francesco Fortunati(it)(1746–1821),Ferdinando Paër, (1771-1839),Giovanni Bottesini(1821-1889), le grandGiuseppe Verdi(1813-1901) etArturo Toscanini, compositeur (1867-1957).
L'activité notamment, au sein de l'orchestre ducal du célèbre musicienNiccolò Paganini(1782–1840), à l'initiative de Marie-Louise elle-même, influencera les premières dispositions de ce qui deviendra le concept moderne d'orchestre. En l'honneur dumaestroPaganini, a surgi aujourd'hui, à proximité du centre et sur un projet de l'architecteRenzo Piano, un auditorium de 780 places doté d'installations technologiques et acoustiques sophistiquées assurant une fonctionnalité maximale.
—Marie-Louise, duchesse de Parme. Lettre à sa famille, 1816
Les traditions aristocratiques et un certain raffinement de la vie sociale caractérisent encore aujourd'hui le sentiment d'appartenance que ressentent les Parmesans, en particulier au travers de leur passion pour la musique d'opéra, écoutée et appréciée depuis des siècles par toutes les couches de la population.
Le plus prestigieux des douze théâtres présents dans la ville est leTeatro Regio, voulu par la duchesseMarie-Louiseen 1829, qui symbolise la passion des habitants de Parme pour la musique. De grandes dimensions (84mde longueur sur 37mde largeur et 30mde hauteur) il a une capacité de 1 400 places. Tous les ans se tient un festival consacré àGiuseppe Verdi. L’Auditorium Paganini a été conçu par l’architecteRenzo Pianoen réaménagement d'un ancien bâtiment industriel de 1899. Placé au milieu d’un parc à proximité du centre historique, cet imposant auditorium a une capacité de 780 places. Parme est le siège de l'Orchestre symphonique de l'Émilie-Romagne«Arturo Toscanini»et d'un Conservatoire de musique institué en 1819 par la duchesse Marie-Louise. Fondé en 1990, la ville compte en outre l'unique orchestre italien de musique de chambre composé uniquement d'instruments à vent.
Dans le but d'affirmer l'importance et le caractère central de la musique dans la vie culturelle de Parme, en 2004, les ministères des affaires culturelles, de l'équipement et des transports italiens ont constitué avec la commune de Parme laFondazione Parma Capitale della Musica. La fondation, accueillie au sein dupalazzo Cusani, palais duQuattrocento,s'est fixée pour objectif de faire de la ville une référence internationale en matière de valorisation, programmation et production musicale, et de développer des projets de recherche, d'étude et de formation, soutenant dans le même temps l'activité duTeatro Regio. Deux autres importantes institutions de la ville, ouvertes récemment au public, mettent en valeur le rôle de la musique à Parme : laCasa della Musica, elle aussi auPalazzo Cusani, qui conserve des objets, des photographies, des affiches et des vidéos relatives à la tradition musicale de Parme, duSeicentoà nos jours, et laCasa del Suono, située dans l'espace de l'ancienne église deSanta Elisabettaqui a pour objectif de créer la synthèse d'un parcours historique et culturel lié à l'écoute de la musique, du phonographe à cylindres aux moyens modernes de reproduction et de diffusion sonore.
—Pietro Lunardi(it), ex-ministre de l'Équipement, à l'occasion de la présentation de laFondazione Parma Capitale della Musicadans la salle du cénacle de laCamera dei DeputatideRome, le 5 juillet 2005.
—Rocco Buttiglioneancien ministre des Affaires culturelles, lors de la même occasion.
Aujourd'hui, grâce au rôle nouveau qu'elle tient au sein de l'Union européenneet à la création d'une importante agence européenne, la ville prépare son avenir dans le cadre de cette investiture destinée à produire un processus d'internationalisation et de croissance sociale et culturelle, réaffirmant son ancienne tradition de petite capitale.
—José Manuel Durão Barroso, président de la Commission européenne, le 11 janvier 2008, à l'occasion de l'inauguration de la nouvelle année académique duCollège européen de Parme.
La culture de la ville de Parme s'exprime aussi au travers d'une trentaine de musées qui couvrent toutes les périodes de l'histoire de la peinture mais aussi d'autres arts (musique, typographie) ainsi que les sciences (histoire naturelle, ethnologie).
Voir aussi laliste des monuments disparus de Parme
À Parme, on parle aussi un dialecte local très typique, lepramzàn, qui dérive du latin et du bas latin médiéval, en voici quelques exemples :
Sous la domination des Farnèse (premiers ducs de la ville) ont été introduits des mots d’origine espagnole (soghètt: corde, de l’espagnolsoga) et portugaise (arlia: sale tour, dearelìa). Par la suite, les liens entre Parme et la France ont enrichi ce dialecte avec des mots d’origine française (cabarède cabaret,comòde commode,buffède buffet,tomachide tomates,pom da terade pomme de terre,madamde madame).
En 2005, la ville crée un théâtre de rue entièrement consacré aux œuvres réalisées en dialecte de Parme, leTeatro Dialettale.
En1735, la ville vit apparaître l'un des premiers journaux d’Italie, laGazzetta di Parmaqui de 1772 à 1779 est imprimée par le typographeGiambattista Bodoni(1740 – 1813). Le talentueux imprimeur arriva à Parme en 1768 pour y prendre la direction de l'imprimerie ducale. La ville a consacré un musée à ses œuvres (Museo Bodoniano(it)). Ce quotidien local compte aujourd’hui un tirage moyen de plus de 50 000 copies par jour et il est distribué exclusivement dans la province et dispose depuis 2005 d'une parution électronique. Ce chiffre est très important rapporté à la population du territoire de diffusion (environ 415 000 habitants dont 174 000 résidents dans le chef-lieu).
Parme dispose d'une télévision locale, TVPARMA, créée en 1978.
Habitants recensés
Parme est parmi les villes les plus riches d'Italie et ladolce vitafait donc partie du quotidien : bonne cuisine (la ville est réputée pour les productions agricoles de laprovince de Parmedont elle fait partie :prosciutto di Parma, pâtes etparmigiano reggiano), élégance, voitures de luxe et boutiques à la mode. L'accès au centre historique de Parme est contrôlé par desZTL.
Les plats typiques de Parme sont :
Lestade Ennio-Tardini, d'une capacité de 29 000 places, démontre également que la ville de Verdi aime le sport (rugby et baseball), et surtout vibre pour lecalcio. Grâce aux appuis financiers de la familleTanzi, ex-propriétaire de laParmalat, le Parma Associazione Calcio (devenuParma Football Cluben 2002) a été réorganisé au début des années 1990. Pour des résultats importants puisque l'équipe a longtemps tutoyé les sommets du football international en s'adjugeant 3 fois la Coupe d'Italie (1992, 1995, 2002) pour deux finales perdues, une Super Coupe d'Italie (1999), une Coupe des Coupes européenne (1993), une finale de Coupe des Coupes européenne (1994), une Super Coupe d'Europe (1993), et 2 Coupes de l'UEFA (1995, 1999). En seulement 10 années de haut niveau, le club a quasiment tout gagné, si ce n'est le championnat d'Italie, seule compétition avec la Ligue des Champions qui manque à son palmarès. Aujourd'hui, un nouveau projet sportif a été dessiné pour le FC Parma Calcio, qui désire encore plus mettre l'accent sur la jeunesse. En valorisant de façon optimale leur centre de formation, les dirigeants souhaitent à terme que le club devienne le vivier de footballeurs numéro 1 en Italie.
Parma dispose d'une équipe debaseballleParma Baseballqui joue en division A1 (l'équipe est une des plus titrés d'Italie et d'Europe) et de quatre en A2. Enrugby à XV, Parme dispose de plusieurs équipes de premier plan, l'Overmach Rugby Parma, leCrociati Rugby Football Clubet leGran Rugbyqui ont remporté trois fois le championnat italien. Deux équipes de football américain sont en première division, lesPanthers Parmaet lesBobcats. D'autres sports, notamment lebasket-ballféminin contribue à donner une image de ville sportive de haut niveau.
Parme se situe au centre de laprovince de Parmeou se situe un important réseau agro-alimentaire d'échanges tant au niveau européen qu'au niveau international, au point que cette province est parfois nommée «food valley heart».
On n’y voit aucun animal dans les champs : l'élevage y est concentrationnaire et confiné dans de vastes hangars. Pourtant, la province de Parme est connue pour ses productions delaitettransformationslaitières (fromageparmigiano-reggiano), desalaisonsséchées(prosciutto di Parma,culatello di Zibello,spalla), de conserves végétales, de pâtes et de produits cuits au four.
Cette activité, soutenue par des entreprises de l'industrie agroalimentairede première importance (Barilla,Mulino Bianco,Parmalat), a contribué à la candidature de Parme au siège de l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments(AESA ou EFSA), sur décision du13 décembre 2003. L'inauguration a eu lieu le21 juin 2005en présence du premier ministre italienSilvio Berlusconiet du président de laCommission européenneJosé Manuel Barroso.
— Giorgio Calabrese, professeur d'université, unique membre italien du Conseil d'administration de l'European Food Security Agency, 14 décembre 2003
En 2004, la province de Parme a été durement touchée par le scandale financier de la sociétéParmalat.
La ville affiche l'un des taux de chômage les plus bas du pays (2,6 % en2004). Elle héberge de nombreuses entreprises agroalimentaires qui représente la moitié du chiffre d'affaires industriel et artisanal de la ville, soit 7,8 milliards d'euros sur 15,6 milliards d'euros en2002. Avec 950 millions d'euros environ réalisés sur Parme en 2002.
Parme dispose d'une université dotée d'infrastructures scientifiques d'avant-garde qui forme des professionnels hautement qualifiés dans les secteurs juridiques, scientifiques et humanistes. Née auXIsiècle, l'Université de Parme compte plus de 1 000 professeurs et 31 000 étudiants qui fréquentent les dix facultés. Elle se distingue tout particulièrement pour sa compétence dans le secteur agro-alimentaire, que ce soit pour la formation ou pour la recherche. Parme est aussi le siège de la « Station expérimentale pour l'industrie des conserves alimentaires » (SSICA) où travaillent plus de cent chercheurs dans des laboratoires technologiques, disposés sur une superficie de 16 000 mètres carrés.
Le Collège européen de Parme s'est installé dans la ville en2003; il s'agit d'un institut de formation supérieure visant à préparer les jeunes diplômés européens dans les domaines du droit, de l'économie et des politiques de l'Union européenne. La formation proposée par le Collège européen de Parme offre un curriculum académique d'excellence et à caractère interdisciplinaire sur le processus d'intégration européen.