Comida de avión

La denominadacomida de avióno tambiénmenú de aerolíneaes unacomidaservida durante el vuelo a los pasajeros de lasaerolíneascomerciales. Estas comidas se preparan de forma especial para ser servidas a los pasajeros y forman parte del servicio decáterin. Son servidas por losauxiliares de vuelo. Las primeras comidas aéreas fueron servidas por la compañía aéreabritánicaHandley Page Transporten 1919, para atender la rutaLondres–Parísen octubre de ese año. Los pasajeros podían elegir entre una selección de bocadillos y frutas.
Elmenúmedio ofrecido por una aerolínea incluye algún tipo decarne(en la mayoría de los casospollooternera), unaensaladaoverdurascocinadas, algunapasta, y unpostre. Las compañías de cáterin generan en pequeñas cantidades algún menú alternativo como:kosherovegetariano. Por regla general suelen ser solicitadas previamente para que sean cargadas en el avión, a veces cuando se compra elticket de vuelo. Algunas aerolíneas no ofrecen menús paraovo-lacto vegetarianosy en su lugar proporcionan menúsveganos.
Antes de losatentados del 11 de septiembre de 2001a los pasajeros de primera clase se les proporcionaba un 'set' completo decubertería. Tras esta situación, y para mejorar la seguridad en vuelo, fueron convirtiendo la cubertería en materiales inofensivos o que no puedan ser usados comoarma blanca, por esta razón los pasajeros deprimera claseyclase económicase han visto obligados a emplear cuberterías deplástico. Esta restricción se ha visto relajada en algunos países. En Europa no se da el caso en algunos vuelos, como puede ser en KLM.
Loscondimentosincluidos en el menú (generalmentesal,pimienta,azúcar) se proporcionan en pequeñosestuches. Para la higiene de manos y cara se suelen incluirservilletasytoallas húmedas.
Durante los vuelos que transcurren por la mañana, suele proporcionarse un pequeñodesayuno continentalo un desayuno 'caliente'. Para los desayunos al estilo continental, es frecuente servir una caja en miniatura decereal de desayuno,frutacortada, unamagdalenaobollo, o unbagel. Algunas aerolíneas ofrecen la posibilidad de elegir entredesayuno'caliente' a los pasajeros (por regla general esto se ofrece sólo a los pasajeros del medio/largo recorrido), que suele incluir unentremésdetortitasohuevo, y otras, magdalenas o bollos, frutas y cereales. Elcaféy eltéson ofrecidos aparte, a menudo con chocolate.
La calidad de las comidas ofrecidas durante el vuelo pueden variar entre una compañía y otra y los precios cargados a los pasajeros suele variar de la misma forma (muchas aerolíneas, en especial aquellas que van a Asia y que hacen largos recorridos, ofrecen comidas complementarias). La calidad cambia de igual forma con los vaivenes de la industria de las aerolíneas. En los vuelos de larga duración a los pasajeros deprimera claseo debusiness classse les ofrece la posibilidad de elegir entre varios platos (en especial las europeas y asiáticas) mientras que las compañías norteamericanas ofrecen un gran menú que incluye carne de buena calidad (ternera o pollo), una gran ensalada y un helado. Por regla general, la calidad de las comidas de vuelo han declinado desde los 80. Los precios y disponibilidad de las comidas han ido cambiando con el tiempo y la reducción de costes ha hecho que se prefieran lossnacksa las grandes comidas.
Muchas de las comidas servidas en vuelo se congelan y en el propio vuelo se cocinan. Muchas de las comidas proporcionadas a los miembros de la tripulación se sirven dque el mismo rol no puede comer la misma comida que otro. Es decir, el piloto y el primer oficial no pueden comer el mismo tipo de comida.