Angelo Motta

Angelo Motta(Gessate, 8 de septiembre de 1890 –Milán, 26 de diciembre de 1957) fue un empresario, pastelero y políticoitaliano, que fundó la empresa alimentaria homónima.
ElGran CafédeZúrich, que está considerado como monumento protegido y cuya reapertura tuvo lugar en 2010 con el nombreGrand Café Motta, tomó como ejemplo al primerCaffé Mottade Milán, creado en 1928, obra de Angelo Motta.​​
Fue ministro de Finanzas con los gabinetes deAlcide De Gasperi, en la década de 1950.
Nacido en Gessate, una localidad de laprovincia lombarda de Milánen 1890, Motta fue un pastelero que, a principios del sigloXX, se mudó aMilánpara desarrollar por cuenta propia su profesión. Previamente había trabajado como aprendiz de pastelero artesano enTreviglioy después en Milán. A los diciesiete años de edad fue galardonado por sus trabajo artesanal. Tras haber servido en laPrimera Guerra Mundial,​ en 1919 abrió su propiareposteríayhorno, produciendo panes de diversos tipos incluyendo elpanettone, dulce típico milanés.
En 1921 ya estaba usando unpapel de hornoespecial, con el fin de presentar el panettone en forma de cúpula.​ Tanto Motta como su competencia en la producción de panettone,Gioacchino Alemagna, se distinguieron por asociar la comercialización de esta especialidad con las fiestas navideñas, que lo es desde entonces típico en Italia para esas fechas. En 1930 su producción aumentó considerablemente y fue necesario construir una fábrica mayor a las afueras de Milán para sustituir a las cuatro pequeñas confiterías que Motta usaba entonces. En 1935,l’Illustrazione Italiana, semanario milanés, se hizo eco de que la nueva fábrica tenía una cinta transportadora de treinta metros de largo y grandes hornos industriales capaces de asumir la producción demandada.​
El sello distintivo de Motta fue la presentación del panettone en forma de una cúpula alta, en lugar de la forma aplanada clásica anterior. Tuvo un éxito inmediato y, gracias a ello, en el periodo interguerras, la compañía creció considerablemente. En este periodo creó la especialidadColomba Pasquale("Paloma de Pascua"), un dulce pensado para ser consumido enSemana Santa, basado en la fórmula del panettone pero con menos fruta escarchada y con forma de paloma.​ En muchas empresas el panettone era regalo de elección para sus empleados. En publicidad, Motta contrató a artistas de primera fila para inmortalizar subollo. Además, bajó los precios para atraer aun a más consumidores. En los inicios del sigloXXIse estima que panettone se vende en más de setenta y cinco países.
En 1934, Motta crea el Premio de Nochebuena (Premio della Notte di Natale), iniciativa altruista que perdura con los años.​
En 1948 amplía la línea de sus productos a la producción de helados con los conocidosMottarelloy la Copa del Abuelo (Coppa del Nonno).
Motta fue una empresa independiente hasta que en 1970 el estado italiano asumió su control.
En la actualidad (2014) las marcasMottayAlemagnapertenecen aBauli, empresa italiana afincada enVeronay fundada en 1922, especializada en repostería.​ Previamente, a finales de la década de 1990, pasó por manos deNestlé.
Angelo Motta murió en diciembre de 1957.
Angelo Motta fue ministro de Finanzas en representación de laDemocracia Cristiana (DC)en varios de los gabinetes italianos de posguerra, presididos por Alcide De Gasperi (1881–1954).
En 1938 recibe el premio deCavaliere del lavoro, prestigioso premio oficial de ámbito muy restringido.
En 1939 Angelo Motta recibió el premioCavaliere del Santo Sepolcro, de laOrden del Santo Sepulcro de Jerusalén, prestigiosa orden cristiana de caballería.