Sándwich de jamón

Elsándwich de jamónoemparedado de jamónes un tipo desándwichmuy común. Se prepara colocando eljamóncortado entre dos rebanadas depan.​ El pan ocasionalmente puede ser untado conmantequillaytostado.​ Pueden incluirse verduras comolechuga,tomate,cebollaypepinillos.​ También se usan en su preparaciónmostazay/omayonesa. En el sur de losEstados Unidos, el nombre es frecuentemente acortado deHam sandwicha «hamwich».
El primer registro escrito de la palabra sándwich es de un diario del 24 de noviembre de 1762, en un artículo delescritorehistoriadoringlésEdward Gibbons, en el que describió su sorpresa al ver a nobles personajes consumiendo este alimento. La historia cuenta que los cocineros del London’s Beef Steak Club realizaron el primer sándwich por indicación deJohn Montagu, IV conde de Sandwich, jugador empedernido, que no paraba de jugar ni siquiera para comer. Se dice que ordenó que le trajeran la carne en medio de dos pedazos de pan. Posteriormente, su biógrafo N. A. M. Rodger, desmintió esa versión y alegó que como el conde era una persona muy ocupada, solicitaba la carne preparada de esta forma para poder comer en su escritorio.​
El sándwich de jamón fue llevado a Estados Unidos en 1840, por Elizabeth Leslie, una mujer inglesa, que publicó una receta en su libroDirections for Cookery.​​ En 1987, en una investigación realizada por la National Livestock y la Meat Board, se concluyó que el sándwich de jamón era el favorito de los consumidores estadounidenses con un 68%.​
LaBritish Sandwich Association(Asociación Británica del Sándwich), dice que el sándwich de jamón, es el sándwich más vendido en elReino Unido,​ y en una revisión que realizaron en 2001, el jamón resultó ser el segundo relleno favorito después delqueso.​ De los 1,800 millones de sándwiches que se consumieron enFranciaen 2008, el 70 % fueron de jamón, lo que incitó a una firma francesa de análisis económico para realizar un índice «jamón-mantequilla», como elÍndice Big Mac, para comparar los precios a través del país.​
ElWorld Cancer Research Fund(Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer) advirtió a los padres de familia en el 2009, del incremento en el riesgo decáncerdeintestinopor la carne procesada, en niños que consumen grandes cantidades de sándwiches de jamón.​​
En los países angloparlantes un sándwich se prepara con dos pedazos de cualquier tipo depan, al igual que en la mayoría de los países de habla hispana; a excepción deEspaña, donde el sándwich se realiza conpan de molde.​ La mayor parte de los sándwiches de jamón que se venden en elReino Unido, se realizan usando jamón procedente del músculo de la pierna del cerdo y pan preparado usando el «Proceso de PanChorleywood».​
Se prepara colocando rebanadas dejamónentre dos piezas depan,​ al natural otostadoy previamente untado conmantequilla,mayonesay/omostaza.​ Como guarnición pueden incluirse verduras, tales comolechuga,tomate,cebollaypepinillos.​
La popularidad del sándwich de jamón ha originado que su nombre sea usado habitualmente de forma metafórica en algunas disciplinas, por ejemplo, un aforismo en derecho penal declara que «un buenfiscalpuede conseguir que un jurado condene a un sándwich de jamón»;​ además existe un teorema matemático que se denominateorema del sándwich de jamón(Ham Sandwich Theorem), que en términos generales manifiesta, que sin importar el orden en que se coloquen los ingredientes, siempre habrá un corte que divida el sándwich en dos partes iguales.​