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Бланманже

Бланманже́(отфр.blancmanger) — холодноежелированноесладкое блюдо,желеизминдальногоиликоровьего молока,сахараижелатина.
Происхождение бланманже точно не известно. По одной из теорий, блюдо появилось после того, какарабыпривезлирисиминдальв Европу враннем Средневековье. Другие предположения связаны с эволюцией похожих европейских блюд, например, известного в Дании XIII векаhwit moos(«белая каша»), англо-норманнскогоblanc desirree(«белое сирийское») или старонидерландскогоcalijs(от латинскогоcolare, «цедить»). Старейший рецепт аналогичного блюда обнаружен в копии датскойповаренной книгиХенрика Харпестранга, который умер в 1244 году, что позволяет датировать её концом XII или началом XIII века. Эта книга могла в свою очередь быть переводом более раннего немецкого или даже латинскогоманускрипта.
ВСредние векабланманже было популярнымевропейским блюдом; оно упомянуто уЧосерав «Кентерберийских рассказах» и в кулинарной книге начала XV века, составленной придворными поварамиРичарда II. В то время основными ингредиентами были коровье или миндальное молоко, сахар, нашинкованнаякурицаили рыба (варёные кости рыбы как аналог желатина),розовая вода,рисовая мука. Полученную смесьтушилина огне.
ВРоссиибланманже традиционно подавалось в начале сладкого стола, для украшения в центр блюда иногда помещали зажжённую свечу. Кроме того, оно присутствовало напоминальныхобедах.
Бланманже упоминается врусской литературеи кинематографе как символ изысканного десерта: «Тебе, дружок, и горький хрен — малина, А мне и бланманже — полынь!» (Козьма Прутков, басня «Разница вкусов»).
Традиционный рецепт бланманже включаетминдальное молоко, рисовую муку иликрахмал,сахари специи (ваниль,мускатный орехи другие).
Современные рецепты часто предусматриваютжелатинили другие желеобразующие добавки: благодаря им желе становится более плотным и держит форму.
Иногда в бланманже добавляют:
Панна-котта

Па́нна-ко́тта(итал.panna cotta— «варёные сливки») — североитальянскийдесертизсливок,сахара, желатина иванили.
Родиной десерта является итальянскийПьемонт. Дословный перевод этого лакомства с итальянского языка звучит как «варёные сливки», однако это скорее сливочныйпудингили просто сливочное желе с добавлением разных ингредиентов.
Для приготовления блюда сливки с сахаром и ванилью нагреваются и варятся на слабом огне 15 минут. К массе добавляетсяжелатин, затем смесь разливают в формы, после остывания выкладывают из формы на тарелки. Панна-котта подаётся небольшими порциями с фруктовымисоусамии кусочками фруктов или ягодами, а такжешоколаднымиликарамельнымсоусом. Традиционная панна-котта имеет белый цвет.
Ранее в этом блюде использовались варёные рыбьи кости вместожелатинаи не добавлялсясахар, так как он был дорог.
Несколько аналогичных версий этого блюда можно найти вГреции,ФранциииФинляндии. Например,баварский кремиз молока и сливок с добавлением желатина по рецепту очень похож на панна-котту.Бланманжетакже холодный десерт с желатином или варёными костями рыбы, иногда с крахмалом.
Панна-котту часто подают с ягодным, карамельным или шоколадным соусом. Также можно покрытьфруктамиилиликёрами.
Тавук-гёксу

Тавук-гёксу(тур.tavukgöğsü, [taˈvuk ɟøːˈsy], «куриная грудка») —турецкий десерт, молочныйпудингизкуриного мяса. Один из самых известных деликатесов, которые подавалиосманским султанамво дворцеТопкапы. Считается «фирменным»турецкимблюдом.
В традиционном рецепте используют белое куриное мясо грудки, предпочтительно свежезабитогокаплуна. Мясо варят до мягкости, разделяют на тончайшие волокна илирийет. В современных вариантах рецепта чаще всего мясо отбивают до пюре. Мясо смешивают с молоком, сахаром, дроблёным рисом и/или другими загустителями, и часто какой-то приправой, напримеркорицей. В результате получается густой пудинг, которому перед подачей часто придают какую-либо форму.
Блюдо имеет сходство сосредневековым«белым блюдом», илибланманже, распространённым вевропейской кухневысшего сословия: «Перед прибытием вМехикоего развлекали … manjar blanco [blanc manger] … блюдом, которое подают в современной Турции на десерт и которое называется тавук-гёксу», «В XIV веке Западная Европа не могла вдоволь насытиться тавук-гёксу. Известный в Англии как бланманже, или 'белое блюдо', бледный куриный пудинг появляется в поваренных книгах Англии, Италии и Германии того времени».
Желатин

Желати́н(фр.gélatine, отлат.gelātus«замороженный», «застывший»; менее распространённая форма:желати́на) — бесцветный или имеющий желтоватый оттенок частично гидролизованный белокколлаген, прозрачная вязкая масса, продукт переработки (денатурации)соединительной тканиживотных. В зависимости от сырья и целей применения имеет различные торговые названия: кроличий, мездровый (кожный), пергаментный, костный, рыбий (осетровый), столярный (костный) и т. д.
Способ извлечения желатина из костей разработал французский химикЖан Дарсе(1725—1801) для использования его как дешёвого продукта питания в благотворительных учреждениях.
Желатин применяют в производстве
Желатин пищевой(иногдажелатина пищевая) применяется при изготовлениистудней,заливных,желе,бланманже, и некоторых видов десертов (тортов,цукатов,конфет); в пищевой промышленности используется при производствейогуртов,жевательной резинкии т. п.. Наиболее распространённый загуститель в домашней кулинарии.
Изготавливается и хранится в сухом виде в форме тонких пластин или порошка.
При производстве пищевых продуктов вместо желатина могут использоваться растительные желеобразователи:
法式奶凍

法式奶凍(/bləˈmɒ̃ʒ/, 法語：blanc-manger[blɑ̃mɑ̃ʒe]) 是一種用牛奶或鮮奶油和糖製成的甜點，以明膠、玉米澱粉或愛爾蘭苔（Irish moss，鹿角菜膠的其中一種來源）增稠，加入杏仁增添風味。
是一種通常會使用模具製作的冷食。雖然傳統上法式奶凍是白色的（原文直譯是「白色－吃」），但其實也常常做成其它顏色。各地也有一些類似甜點如：法國名廚馬利·安東尼·蓋馬的巴伐利亞奶油，義大利的義大利奶凍，中東飲食中的「穆哈列比」、中國的「杏仁豆腐」、夏威夷的「haupia」以及波多黎各的「tembleque」。
法式奶凍源於中世紀，當時人們認為這是適合病患食用的食物。通常用閹雞或雞肉、牛奶或杏仁奶、米和糖製成。土耳其現代有一種用雞肉絲製成的甜「雞胸肉布丁」，與中世紀歐洲的法式奶凍極為相似。
法式奶凍的起源不明，某些人認為這道菜是阿拉伯人發明的，他們在中世紀早期，將米和杏仁引進歐洲。 但沒有證據能支持這項說法，因為當時沒有類似型態的阿拉伯菜；儘管與阿拉伯的「穆哈列比」 有些相似，但它本身的起源未定，無法成為證據。歐洲各地都有名字很像的菜餚，例如義大利的「biancomangiare」 和西班牙的「manjar blanco」 。此外，也有型態也很像的菜餚，但名字不一樣，例如13世紀丹麥的「hwit moos(白糊)」 ，盎格魯-諾曼的「blanc desirree（敘利亞的白色菜餚）」 ；荷蘭的『calijs(拉丁文的「colare」 ，過濾)』，英文稱「cullis」；法文稱「coulis」 ，意指烹煮禽肉後過濾得到的湯汁。至今最古老的法式奶凍食譜是丹麥語的著作，作者是1244年去世的Henrik Harpestræng，由此可以推知，至少在13世紀早期就有這道菜了。這本丹麥食譜可能譯自一本蒐集了12世紀甚至更早期流傳下來的拉丁文或羅曼語地方話抄本的德文食譜集。
在中世紀歐洲至近世 ，「白色菜餚」 (古法語「blanc mangier」)在上流階層的餐桌很常見。當時歐洲有各式各樣的數不清的食譜和烹飪變化，堪稱國際名菜。不僅在傑弗里·喬叟的《坎特伯雷故事集》開頭就提到這道菜，15世紀早期理查二世的廚子也把法式奶凍收錄在食譜裡。基本的材料有：牛奶或杏仁奶、糖和雞肉絲（常用閹雞）或魚，與玫瑰水和磨成粉的米混合燉煮。杏仁奶和魚可以取代其它齋戒和大齋期不能吃的動物製品。調味時常用番紅花或肉桂這類香料，雞肉改用其它禽類如：鵪鶉或鷓鴣。古代的香料十分珍貴，因此中世紀晚期很常添加香料到菜餚裡。
上流社會或節慶場合，人們會用染劑將白色菜餚染成各種顏色：番紅花可以染成金黃帶紅的顏色；很多種香草可以將菜餚染成綠色；使用檀木可以染成赤褐色。紀堯姆·泰勒（又名Taillevent），在後期版的Le Viandier記述了法國在14世紀時，特別流行把盤中菜餚染成兩種對比的鮮豔顏色。染成斑斕色彩的白色菜餚是早期最常見的甜點，這些食物不只美味，更以花俏的外表使用餐更具娛樂性。17世紀（1666），亞歷山大·德·羅德（Alexandre de Rhodes）將榴槤和法式奶凍相提並論：
（页面存档备份，存于互联网档案馆）
17世紀時，這種白色的菜餚演化為不含肉的甜點布丁，鮮奶油、蛋，之後添加明膠。19世紀，改加葛鬱金太白粉（arrowroot ）和玉米澱粉，這道菜終於變成現代的法式奶凍了。
法式布丁的名稱源自古法語「blanc mangier」;「白色菜餚（whitedish）」一詞，則是現代一些歷史學家直譯或借譯自古法語的說法。中世紀時期各地都有類似的詞彙稱呼這道菜：
雖然菜名顯然是「白色菜餚」，但中世紀的資料顯示，這道菜不一定真如其名是白色的。食物學家泰倫斯·史卡利（Terence Scully）提出另一個詞源是「bland mangier」，亦即「混和菜餚」，反映這道菜溫和且「精緻（精心製作、高貴的）」的滋味，並常用來當作病人的食物。
杏仁豆腐

杏仁豆腐是一种发源自中国的传统小吃，因形似豆腐而得名，味甜，清爽，略带杏仁味，起去暑解渴的功效。杏仁豆腐在香港、日本、马来西亚和新加坡等地也很受欢迎，一种与之类似的欧洲甜点是法式奶冻。
用甜杏仁磨浆並加入假酸漿種子煮沸後拌入石灰水冷卻凝結，現代多用瓊脂、吉利丁等替代。食用时切成小块或配以小勺，传统做法多配以糖水或糖桂花，也有新式杏仁豆腐配以新鲜水果块。
一位呀唔該

一位呀唔該（英文：I am Single / One Person Please）係香港商業電台叱咤903嘅實驗性質節目，連埋廣告每集係六十分鐘。主持係阿正。喺2018年9月29號到2019年5月18號星期六晚八點至九點播放，2019年5月25號到7月6號星期六下晝四點至五點播放，2019年7月8開始星期六下晝四點半至六點播放，2019年7月8號至2020年10月2號逢星期一至五下晝四點半至六點播出。2020年10月5號到2021年9月17號：逢星期一至五下晝五點至六點播出。節目播放一啲一個人做嘅嘢。節目開播之前曾經喺集雜志嘅《309咤叱 - 偷聽DEMO》環節播出過。喺週末時代，每一集完結嗰陣都會以Tatiana Manaois嘅B.O.M.O.做完場曲，到星期一至五時代一段時期之後喺大部份日子節目完結嗰陣都會播出由Fika Fika xZpecial唱嘅《正歌》做完場曲。喺週日嘅第二個星期開始，就加咗阿正同埋李拾壹合唱嘅《單身有幸》做主題曲。
喺2019年7月改時間之餘，呢個節目嘅啲環節係由早Junior!嗰度轉過嚟嘅，好似《痴女正傳》咁。喺2019年7月15號起，主題曲同埋報天氣音樂就改咗，由阿正同埋李拾壹一齊做同唱嘅。
同名嘅專頁喺2017年2月14號開設，對象係重係一個人嘅人。
每集會做一啲各式唔同嘅挑戰，有陣時會拆開幾集播出。2020年10月至2021年2月19號逢星期五播出，2021年2月22號至2021年9月13號逢星期一播出。
一個專訪男神嘅環節，請佢啲住家嘢食同阿正分享一吓，喺2020年10月至2021年2月17號起逢星期三播出，2021年2月23號至2021年9月14號逢星期二播出。
講一個黑暗組織話事人搵男朋友嘅故事，但佢最後都被哈姆太郎食咗。環節繼承自早！Junior，2020年10月至2021年2月15號逢星期一播出，2021年2月24號至2021年9月15號逢星期三播出。角色有：
喺呢個節目嘅呢個環節完咗之後，亦都透路出呢個環節將會帶埋過去Bad Girl佬嘅節目入面。
講返主持阿正搵啲嘉賓上嚟講做女人嘅心得，2021年2月25號至2021年9月16號逢星期四播出。
一個訪問上週903專業推介冠軍歌嘅歌手，幫佢哋做返一啲宣傳，2021年2月26號至2021年9月17號逢星期五播出。
講Office admin Mean姐喺Office嘅返工點滴，喺2020年10月起逢星期一至四播出，2021年2月尾開始逢星期二至五播出。
講述一人食嘢嘅事情 （星期六時段）
講蓮姐喺Office嘅返工點滴，喺2019年7月到2020年1月播出。
講每一集阿正心中嘅男神，喺2019年7月到2020年9月嘅星期一播出。
講喺商台裏面唔同人員嘅大小事情，喺2019年7月到2020年5月嘅星期二播出。
環節講到阿正同埋正媽嘅互動內容。初期以試驗形式播出，2020年3月2020年5月嘅星期三暫代《52週派台計劃》，之後就變咗做常註環節，2020年5月至2021年2月16號逢星期二播出。
每週一首派台歌，播到一啲派台歌，2019年7月到2020年9月嘅星期三播出。成員包括：
一套廣播劇，有20集嘅《搭枱呀唔該》系列，跟住就播咗呢個系列嘅外傳，之後就以單元劇播出。每集都會最近期嘅派台歌，至2021年2月18號逢星期四播出。當中嘅《派台歌劇院》環節仲會喺梁子力學節目之中重播。
阿正用呢段時間去講返聽眾嗰啲來信，喺2019年7月到2020年9月嘅星期五播出。
Manjū

Manjū(饅頭,まんじゅう)is a traditionalJapanese confection, usually a small, densebunwith a sweet filling. They come in many shapes and varieties.
The standard manjū has a skin made offlour, and is filled withanko(sweetazuki beanpaste). Some varieties usekudzustarch orbuckwheatflour for the skin. Other types of filling includesweet potato,chestnutjam, orcustard.
Manjū is usually steamed or baked, though fried manjū can be found in some modern restaurants. Traditional manjū are usually round, but many different shapes exist today, and some are proprietary to specific bakeries.
Manju is a traditional Japanese flour-based pastry (instead of rice-based likemochi). During theKamakura period(1185–1333), Japanese Buddhist monks who studied in theSong dynastybrought the tea culture to Japan, and the custom of eating confections with tea began in Japan.
The monks also introducedtenshin(点心,dim sum), a light meal, and the history bookTeikun ōrai(庭訓往来)mentionsudon(饂飩),manjū(饅頭), andyōkan(羊羹)astenshin(点心).
It is believed that the monkEnniintroduced manjū production techniques in Hakata,Fukuoka Prefecturein 1241. Upon returning from China, he builtJoten-ji, a temple of theRinzaisect in Hakata. He then gave a manjū recipe to a teahouse owner who was always kind to him when he went ontakuhatsu(begging rounds) around Mount Aratsu, to the west of Hakata. At that time, he gave the teahouse owner a hand-written signboard with the words "Omanjū Dokoro" ("Place to Eat Manjū"), which is now in possession of Toraya Kurokawa inAkasaka, Tokyo. There is also a stone monument in the garden of Joten-ji temple that commemorates the introduction of manjū to Japan.
However, the manjū and yōkan brought to Japan by the monks were not sweets as we know them today, but were prepared in a completely different way.At that time, manjū resembled Chinesemantou, which is written with the samekanji. It was not a confection, did not contain red bean paste, and was not sweet. The history bookSōgo ōzōshi(宗五大草紙)clearly describes manjū as a dish eaten withchopsticksalong with soup and pickles. Later, manjū changed from a light meal to a confection to suit Japanese tastes. In theMuromachi period(1336–1573),Shokunin utaai ehon(職人歌合画本)depicted sweet manjū made with sugar. This manjū is considered the prototype of today's manjū.
Of the myriad varieties ofmanjū, some more common than others. InHawaii, one can findOkinawanmanjūthat are made with a filling of purplesweet potato, butter, milk, sugar, and salt, but the most common filling is bean paste, of which the several varieties includekoshian,tsubuan, andtsubushian.
Manjū Rock

Manjū Rock(68°45′S40°25′E﻿ / ﻿68.750°S 40.417°E﻿ /-68.750; 40.417) is an exposed rock lying midway betweenTama GlacierandTama Pointon the coast ofQueen Maud Land, Antarctica. It was mapped from surveys and air photos by theJapanese Antarctic Research Expedition, 1957–62, and named Manjū-iwa (bun-shaped rock).
This article incorporatespublic domain materialfrom"Manjū Rock".Geographic Names Information System.United States Geological Survey.
A. Manju

A. Manjuis anIndianPoliticianfrom the state ofKarnataka. He was a four-term member of theKarnataka Legislative Assemblyrepresenting theArkalgudconstituency.
He was elected as MLA fromArkalgudas BJP's candidate in 1999. Later he joined Congress Party and wonArkalgudVidhan Sabha seats in 2008 and 2013. After the 2013 elections, he was a minister under Chief Minister Siddaramaiah.
He contested the 2014 Lok Sabha elections as a Congress candidate fromHassanconstituency but lost to Deve Gowda. Later he re-joinedBhartiya Janata Party, and was its losing candidate in the Hassan Lok Sabha constituency in 2019, this time losing to Deve Gowda's grandson Prajwal Revanna.
He was theMinisterfor Animal Husbandry, Fisheries Department in theK. SiddaramaiahledKarnatakaGovernment.
Yōkan

Yōkan(羊羹)is awagashimade ofred bean paste,agar, andsugar. It is usually sold in a block form, and eaten in slices.  There are two main types:neri yōkanandmizu yōkan.Mizumeans "water", and indicates that it is made with more water than usual.Mizu yōkanis usually chilled and eaten in the summer, however inFukuiprefecture it is customarily eaten in winter.
Although yōkan found inJapanand abroad is typically made withred bean paste, yōkan made from white kidney bean paste(しろあん, 白餡,shiro an)is also relatively common. This type of yōkan is milky and translucent with a much milder flavour than that made of red bean paste. As such, it can be effectively flavoured and coloured by usinggreen tea powder.
Yōkan may also contain choppedchestnuts,persimmons, whole sweetenedazuki beans,figs, andsweet potato(imo yōkan), among other additions. Sugar can also be replaced withhoney, darkbrown sugar, ormolassesto alter the taste of the yōkan produced. There is alsoshio yōkan, which uses small amounts ofsalt.
During theKamakura period(1185–1333), Japanese Buddhist monks who studied in theSong dynastybrought the tea culture to Japan, and the custom of eating confections with tea began in Japan.
The monks also introducedtenshin(点心,dim sum), a light meal, and the history bookTeikin ōrai(庭訓往来)mentionsudon(饂飩),manjū(饅頭), andyōkan(羊羹)astenshin(点心). However, the manjū and yōkan brought to Japan by the monks were not sweets as we know them today, but were prepared in a completely different way.
Yōkan comes from the Chinese wordyang geng(羊羹 "sheepgeng"), which is a type ofmuttonsoup. But since there was no custom of eating animal meat in Japan, the Japanese replaced the meat with a paste made of kneaded barley or azuki bean flour. Later, the soup was removed and replaced with a pasty confection made of barley or azuki bean flour. Finally, around 1800, during theEdo period(1603–1868), 500 years later, yōkan became what it is today.
The invention ofkanten(寒天,agar)in the 1600s was essential to the birth of modern yokan. Later, the kanten invented in Japan was introduced to Manchuria, Korea and Taiwan.
Yōkan is used as an ingredient in other foods, such as "Siberia", a type ofcastellacake.
Imagawayaki

Imagawayaki(今川焼き)is awagashi(Japanesedessert) often found atJapanese festivalsas well as outside Japan, in countries such asTaiwanandSouth Korea. It is made of batter in a special pan (similar to awaffle ironbut without the honeycomb pattern and instead resembles an "oban" which was the old Japanese coin used during the second half of the 16th century until the 19th century), and filled with sweetazuki bean paste, although it is becoming increasingly popular to use a wider variety of fillings such asvanillacustard, different fruit custards andpreserves,curry, different meat andvegetablefillings, potato and mayonnaise.Imagawayakiare similar todorayaki, but the latter are two separate pancakes sandwiched around the filling after cooking, and are often served cold.
Imagawayakiwere first sold near theKanda's Imagawabashi Bridge during theAn'eiera (1772–1781) of theEdo period(1603–1867). The nameimagawayakioriginates from this time.
Imagawayakihave been known by various names throughout different eras. Names also vary regionally, and some varieties sold only in certain stores have their own names.
Imagawayakiwere introduced toTaiwanduring the period ofJapanese rulein Taiwan and are now a traditional snack in Taiwan. They are commonly calledwheelcakes(Chinese:車輪餅;pinyin:chēlún bǐng).However, some of the older generation may directly use the Japanese termtaiko manjū(太鼓饅頭).
Imagawayakiare known as오방떡(obang tteok) or홍두병(紅豆餅/hongdu byeong) in South Korea.
Imagawayakiare known astokiwadoin Malaysia.
TheFilipinocounterpart, locally known as "Japanese cakes", are similar toimagawayakibut of a smaller serving size and are usually filled with cheese slices. This inexpensive snack is commonly found sold on special tricycle carts that have a built-in custom-made circular cooking mold. Other fillings are also available with sweet (strawberry, chocolate) and savory (ham and cheese) fillings.
أنبج شائع

الأنبج الشائع(الاسم العلمي:Mangifera indica)، وهي أحد أنواعجنسالأنبجمن الفصيلةالبطمية. تنتشر بشكل كبير فيالهند.
تُسمى أيضًاالأنبج الهنديأسمائها الشائعةالأنْبَجوالعَنْبوالأنْبوالعَنْبةوالعَنْبَاوالأنْباوالعَنبَاءوالأمْبوالمَنْغَاوالمَنْجَاوالمَنْغُووالمَنْجُووالمانجو
باونتي

باونتي(بالإنجليزية:Bounty Bar)‏ هو قالب شوكولاته مُصنع من قِبل شركةمارس المتحدة، عُرضت لأول مرة في عام1951فيالمملكة المتحدةوكندا، وهي عبارة عن قطع شوكولاته مملوءةبجوز الهندالأبيض، على مدار تاريخها وُضعت بنكهات مختلفة مثل الكرز في أستراليا والأناناس في روسيا والمانجو في أوكرانيا.
مشروب لاسي

مشروب لاسي(بالإنجليزية:lassi)‏ هو مشروبهنديتقليدي شعبي نشأ في شبهالقارة الهندية، (لاسي) هو مزيج منالزباديوالماء والتوابل وأحياناالفواكه.
الاسي التقليدي قد يكون مالح المذاق أو حلو المذاق أو مخلوط بالتوابل، ويختلف طعمه حسب مكوناته.
في الديانات الهندية، يستخدم الاسي (اللبن) معالعسلأثناء أداء الطقوس الدينية. وهو أقل شيوعا من الاسي lassi المكون من الحليب والكركم حيث يشرب كمشروب ساخن ويستخدم عادة كعلاج شعبي لعلاجالتهاب المعدةوالأمعاء في الهند.
أما فيالباكستانفيقدم الاسي المملح تقريبا مع كل أنواع الوجبات ويتم صنعه في المنزل بخض الحليب والماء والملح ويباع أيضا في معظم محلات الألبان التي تبيع الحليب واللبن، وتتوفر كلا الأصناف المالحة والحلوة.
حيث يتكون من الحليب والماء والملح ويقدم مع الوجبات شائع جدا في الهندوبنجابالباكستان
ويتكون من تخمر اللبن بإضافة السكر وماء الورد والليمون والفواكه حيث قد تضافالفراولةأو البرتقال، عادة ما يكون كريمي الشكل مليءبالقشدة.يشتهر عادة فيراجستانالهندوسنده(sindh)في باكستان
اكتسب لاسي المانجو شعبية في جميع أنحاء العالم وهو مصنوع من اللبن والحليب ولب المانجو، يمكن أن يصنع بإضافة السكر أو بدونه وهو متاح على نطاق واسع في المملكة المتحدةوماليزياوسنغافورةوالولايات المتحدة، وفي أجزاء منكنداوفي أجزاء أخرى من العالم.لاسي المانجو هو مشروب بارد قد يمزج مع الكريما أو الآيس كريم يتم تقديمه في كوب طويل القامة مع قش، وغالبا معمكسراتالفستق.
شبيه بالاسي ولكن يحضر بإضافةالحشيشوهو قانوني يباع في أجزاء كثيرة من الهند، يقدم البانغ خصيصا في عيدالهوليوالأعراس الهندية، له تأثيرات مشابهة لأشكال أخرى من الحشيش.
مشروب شبيه أيضا بالاسي ويحضر من اللبن والماء ولكنه قليل الزبدة وكثير الماء والملح ويضاف اليهالكزبرةالمطحونة، الكمون،الزنجبيلوالفلفل الأخضر 
يقدم عادة مع الطعام وبعده. الشاس مشروب ذو شعبية واسعة في الهند.
Imagawayaki

Elimagawayaki(今川焼き,''imagawayaki'')es unpostrejaponéspresente con frecuencia en losfestivalesy otros lugares. Se hace a partir derebozadoen una sartén especial (parecida a unagofrerapero sin el patrón en forma de panal) y se rellena con pasta dulce de judía o frijol rojoazuki, aunque cada vez es más popular usar una amplia variedad de rellenos, tales como patata o mayonesa.
Elimagawayakiempezó a venderse cerca del puente Imagawabashi deKandaenTokiodurante los añosAn'ei(1772–1781) en elperiodo Edo. Su nombre procede de esta época.
El batido de imagawayaki está hecho de harina, huevos y agua, por lo que en este sentido es muy similar a un panqueque sin el uso de leche. La masa se vierte en cada círculo de un molde especial. Una vez que la masa se calienta durante un tiempo, los rellenos de judías azuki (anko) se cubren cuidadosamente en la masa. Entonces, dos de los panqueques circulares se combinan juntos. Una vez que los dos se combinan, la masa se calienta nuevamente hasta que esté lo suficientemente cocida como para que las dos partes se sellen juntas.
Elimagawayakitiene diversos nombres según las regiones y las épocas.
Nikuman

Elnikuman(肉まん; de 肉饅頭niku, ‘carne’, ymanjū) es unareceta japonesaconsistente enmasade harina rellena concerdopicado cocinado u otros ingredientes. Es un tipo dechūka man(中華まん, literalmente ‘bollo chino al vapor’) parecido albaozi(包子) chino.
Elnikumansecuecen al vapory a menudo se vende comocomida callejera. Desde agosto o septiembre, durante todos los meses de invierno hasta aproximadamente comienzos de abril, elchūka manestá disponible entiendas de conveniencia, donde se mantienen calientes.
Nanjangud Shivananju Manju

Nanjangud Shivananju Manju(Mysore,India, 9 de mayo de 1984) es un exfutbolista de laIndiaque jugaba en la posición dedefensa.
Jugó paraIndiaen 25 ocasiones de 2005 a 2011 y anotó dos goles;​ participó en losJuegos Asiáticos de 2006y laCopa Asiática 2011.
Manju Ray

Manju Rayes una científica india enenzimología moleculary bioquímica del cáncer. Ha realizado un trabajo notable en el desarrollo de fármacos contra el cáncer y en la comprensión del proceso de diferenciación de las células.​  Sus intereses abarcan la bioquímica tumoral y la enzimología molecular.​
Se graduó de laUniversidad de Calcutacon títulos de maestrís enfisiologíaen 1969 y doctorado enbioquímicaen 1975.  Comenzó su carrera en el Departamento de Bioquímica de la Asociación India de Cultivo de la Ciencia y se convirtió en profesora.  Desde diciembre de 2010, es científica emérita en el Instituto Bose del Consejo de Investigación Científica e Industrial (CSIR).​  Su investigación, a lo largo de un largo período de su carrera en el departamento de bioquímica de la Asociación India para el Cultivo de la Ciencia (IACS), en Jadavpur, en asociación con un equipo de científicos y médicos, ha llevado al desarrollo positivo de una droga para el tratamiento del cáncer.​
Ray ha publicado una gran cantidad de artículos científicos como autora principal en asociación con otros, algunos de los cuales son:
Manju Sharma

Manju Sharma(13 de febrero de 1940-Delhi, 31 de octubre de 2024)​ fue unabiotecnólogaybotánicaindia, administradora de varios entes científicos y organismos que hacen política enIndia. Más recientemente presidenta y directora ejecutiva en el Instituto indio de Investigaciones Avanzadas enGandhinagar, Gujarat. Antes había servido como secretaria del Departamento de Biotecnología, en el Ministerio indio de Ciencia y Tecnología, y se le otorgó el Padma Bhushan en 2007.​​
Ha sido pionera en estudios debiotecnologíaen India.​ Tuvo un rol significativo en establecer varias instituciones en el país, incluyendo al Instituto Nacional de Inmunología, el Instituto Nacional de Estudios deGenomaVegetal, los Centros de Estudios de Biomasa enLucknowyMadurai, la Unidad de Biología Vegetal Molecular en la Universidad de Delhi y el Centro de Huella Genética ADN y Diagnósticos.​
Sharma es nieta de Madan Mohan Malaviya, notable educacionista y político. Se casó con el Dr. Vinod Prakash Sharma, unmalariólogoyentomólogo. Su hijo, Dr. Amit Sharma, se especializa en cristalografía de proteínas.​
Se graduó por la Lucknow University, ganando el primer rango y recibiendo la Medalla de Oro Conmemorativa Birbal Sahni. Ganó su Ph.D. por la misma universidad en 1961; y, luego trabajó en laUniversidad de Purduecomo investigadora postdoctoral. Colaboró con A. Carl Leopold y Richard Sala, en estudios de producción delátexa través de uso de aceite etéreo y sus aplicaciones comerciales con plantaciones de goma malaya.​
Sharma dirigió estudios deidioblastosvegetales cuando fue científica visitante del Instituto de Anatomía Vegetal y Citología, en laUniversidad de Copenhague. Luego trabajó en el Instituto de Estudios de Bosque,Dehra Dun, donde investigóplantas leñosas,  estableciendo una correlación entre contenido desílicey dureza de madera. Después de mudarse aDelhi, fue agente de investigaciones en el Consejo indio de Estudios Médicos y fue coautora de una monografía enplantas medicinalesindias.
Sharma se unió el Departamento indio de Ciencia y Tecnología en 1974 como agente científica sénior. Fue Sénior Advisor en 1990, y en 1996 Secretaria del cuerpo de gobierno. Ella fue instrumental en la creación del Biotech Consorcio India Ltd, unasociedad público-privadapara promover la comercialización de productos de biotecnología. Al concluir su mandato, fue nombrada tutora del Ministerio de Ciencia y Tecnología en 2004.
En 2006, fundó el Instituto indio de Estudios Avanzados, ayudado por dotaciones de la Fundación Puri para la Educación en India, conduciendo estudios y proporcionando educación en Ciencias Vegetales, Salud Humana, Medicina Biomolecular yBioinformática. Sirvió como Presidenta y Directora Ejecutiva hasta 2012, cuando el instituto se reconstituyó como universitario e introdujo un nuevo mecanismo de gobernanza.​
Minamoto no Mitsunaka

Minamoto no Mitsunaka(源満仲,Minamoto no Mitsunaka)(912-997), era unsamuráihijo deMinamoto no Tsunemotoy un funcionario de la Corte de laEra Heian. Él mantuvo el título, traspasado desde su padreChinjufu-shogun, Comandante en Jefe de la Defensa de norte. Mitsunaka también es conocido como el padre del legendarioMinamoto no Yorimitsu.
Mitsunaka se retiró a Tada en laProvincia Settsu, y se le conoce a veces comoTada Manjū. Una de las subfamilias delclan Minamotollegó así también a ser conocida como Tada.
Mitsunaka aparece en elanimeOtogi Zoshi[1], junto con versiones ficticias de otras figuras históricas.
Netsuke

Losnetsuke(japonés:根付) son esculturas en miniatura que se inventaron en el sigloXVIIenJapónpara prestar una función práctica (los dos caracteres japonesesne+tsukesignifican "raíz" y "fijar"). Las vestimentas tradicionales japonesas denominadaskosodeykimono—no tenían bolsillos; sin embargo, los hombres precisaban disponer de algún medio para guardar sus elementos personales tales como pipas, tabaco, dinero, sellos o medicinas.​​
La solución que encontraron fue almacenar dichos objetos en pequeños contenedores o bolsas (denominadossagemono) que se colgaban de sogas de las fajas de sus vestimentas (obi). Los contenedores eran bolsas pequeñas o cestas tejidas, pero los más populares eran una cajitas muy bellas denominadasinro, que se mantenían cerradas mediante elojime, que eran cuentas o cuerdas deslizables. Más allá de la forma y tipo de contenedor, el seguro que retenía el cordel en la parte superior del recipiente era un elemento tallado pequeño denominadonetsuke.
Elnetsuke, al igual que elinroy elojime, evolucionaron a lo largo del tiempo de un uso estrictamente utilitario a pasar a ser objetos con un gran mérito artístico y que presentaban el trabajo de avezados artesanos. Tales objetos poseen una larga historia que recoge aspectos importantes del folclore y la vida en Japón. La producción denetsukefue muy popular durante elperíodo Edoen Japón, hacia 1615-1868. El arte ha perdurado hasta la actualidad, y algunas obras modernas se cotizan a precios elevados en Gran Bretaña, Europa, Estados Unidos y Japón. Existen buenas reproducciones baratas que se pueden adquirir en los museos y negocios de recuerdos.
Lalitham Sundaram

Lalitham Sundaram(enmalabar:ലളിതം സുന്ദരം,lit.'Simple is beautiful') es una película decomedia dramáticaen malabar dirigida porMadhu Warrierensu debut como director.​​ La película está protagonizada porBiju Menon,Manju Warrier,Saiju Kurup,Deepti SatiyAnu Mohan. Manju Warrier coprodujo la película con Kochumon bajo el lema Manju Warrier Productions.​​​
Sunny (Biju Menon), Annie (Manju Warrier) y su hermano menor Jerry (Anu Mohan) están desconectados de su familia debido a su apretada agenda. Los hermanos se reúnen para el aniversario de la muerte de su madre (Zarina Wahab) y deciden cumplir su último deseo. Esta reunión conduce a una serie de incidentes hilarantes que eventualmente los ayudan a reparar sus lazos familiares disfuncionales.
La película fue anunciada porMammoottyyMohanlalen sus respectivas cuentas de redes sociales en enero de 2020.​ La puja de la película fue el 18 de febrero de 2020.​
P Sukumar hace la cinematografía de la película junto con Gautham Sankar​ yLijo Paulse encarga de la edición. Bineesh Chandran es el director artístico de la película ySakhi Elsaes la diseñadora de vestuario.​ El coreógrafo ganador del Premio Nacional de Cine,Kala Master, es el coreógrafo de baile de la película.
Lafotografía principalde la película comenzó en febrero de 2020 enPeermadeyVandiperiyar.​ Se planeó filmar la película en un solo horario, pero el rodaje se interrumpió repentinamente debido a lapandemia de COVID-19en marzo de 2020. El equipo había completado aproximadamente la mitad del tiroteo antes del cierre. Después de un encierro de aproximadamente nueve meses, el rodaje se reanudó en diciembre de 2020.​ Como hubo una larga brecha entre los dos horarios, el director dice que todos los actores tuvieron que comenzar desde cero nuevamente. El segundo horario se rodó enPeermadeyErnakulam.​ La filmación terminó en enero de 2021.​
Bijibales el director musical de esta película y B. K. Harinarayanan es el letrista.​
Lalitham Sundaramse estrenó el 18 de marzo de 2022.​ La película se planeó inicialmente para estrenarse en julio de 2020, pero se pospuso debido a lapandemia de COVID-19.​ Luego, se programó varias veces, incluso para abril de 2021, agosto de 2021, septiembre de 2021, enero de 2022, pero no pudieron lanzarlo debido a lapandemia de COVID-19en curso . El 26 de febrero de 2022, se anunció que la película se saltearía su estreno en cines y se lanzaríadirectamente para vídeoenDisney+ Hotstar.​
Mandchourie

LaMandchourie(chinois simplifié:满洲;chinois traditionnel:滿洲;pinyin:Mǎnzhōu) est un vaste territoire au nord-est de l'Asie, dont la plus vaste extension se situe au nord-est de laChine(environ 1 550 000km) et à l'est de laRussiesur l'océan Pacifique(environ 1 000 000km).
La Mandchourie est entourée de laMongolieà l'ouest, de laSibérieau nord, de laChineau sud-ouest et de laCoréeau sud-est.
Cependant, aucun terme pour «Mandchourie» n'existe enlangue mandchoue, qui désignait à l'origine, lorsque les Mandchous contrôlaient la Chine (dynastie Qing), la région comme « les trois provinces orientales » (mandchou:ᡩᡝᡵᡤᡳᡳᠯᠠᠨᡤᠣᠯᠣ,Dergi ilan golo; Mandarin :东三省/東三省,dōng sānshěng). Ce nom semble avoir été introduit enFranceparEdme MentelleetConrad Malte-Brunen1804.
Le nomMandchouriepeut désigner différentes régions de taille variable, qui sont de la plus petite à la plus grande :
La Mandchourie a été le berceau des peuplesxianbei,khitanetjurchen. Ces derniers ont fondé plusieurs dynasties en Mandchourie comme dans d'autres régions de Chine. Ladynastie Jin (1115-1234)qui prit le pouvoir sur les Khitans, fut écrasée par lesMongolsà l'époque deGengis Khan. La plus récente et la plus célèbre fut, lors de ladynastie des Jin postérieurs, leur prise de pouvoir sur l'ensemble de Chine auXVIIsiècle(dynastie Qing, parfois Tsing), où ils furent rebaptisésMandchous(mandchou:, translittérationManju). Ils donnèrent leur nom à la région, et gouvernèrent la Chine jusqu'à sa chute en1911, lors de la révolution initiée par lesoulèvement de Wuchangdans l'actuelleWuhan.
Le Nord de la province est frappé par une épidémie depeste, provenant desmarmottes, denovembre1910àmars1911qui fait des centaines de milliers de victimes.
De1912à1931, la région est dominée par unefaction armée mandchoue dite du Fengtianet se trouve sous domination économiquejaponaise. À la suite d'unconflit sino-soviétique(1929), elle estenvahie par le Japonen 1931.
Entre1931et1945, la Mandchourie constitue l'avant-poste de l'occupation de la Chine par l'empire du Japondans le cadre de sa politiqueexpansionniste. Les Japonais y créent un nouvel État, leMandchoukouo(满洲国/滿洲國,mǎnzhōu guó, « État mandchou » ; enjaponais: manshūkoku(満州国); enkyūjitai: 滿洲國) et placent à sa têtePuyi, le dernier empereur Mandchou déchu en 1912, avec le titre d'empereur du Mandchoukouo.
Présenté par les Japonais comme un pays indépendant de la Chine et inversement comme unÉtat fantochepar les Chinois, la Mandchourie est abolie en 1945 par lesSoviétiqueslors de leurattaque contre le Japonà la fin de laSeconde Guerre mondiale.
Depuis1949, enrépublique populaire de Chine, la Mandchourie ne correspond plus à aucune région administrative. En revanche, le Nord-Est, ouDongbei, chinois identifie, dans le langage courant un territoire et une culture spécifique à l'intérieur du territoire chinois.
Certains noms de famille chinois, caractérisés par leur bivalence, gardent encore les origines mandchoues de leur ascendance. La ville deHarbinest un exemple detoponymed'origine mandchoue.
Ère Manju

L'ère Manju(enjaponais: 万寿) est une desères du Japon(年号, nengō, littéralement « le nom de l'année ») suivant l'ère Jianet précédant l'ère Chōgens'étendant du mois dejuillet 1024au mois dejuillet 1028. L'empereur régnant estGo-Ichijō-tennō (後一条天皇).
Jallikattu

Lejallikattu(entamoul:ஜல்லிக்கட்டு), parfois désigné deer tajuvudhal(ஏறு தழுவுதல்) ou demanju virattu(மஞ்சு விரட்டு), est une pratiquetauromachique, plus largement sociale voire religieuse, propre à certaines régions du sud-est de l'Inde, dans l'actuel État duTamil Nadu. Il consiste en un lâcher d'un taureau sur une place où des athlètes tentent de maîtriser, à mains nues, l’animal à l'intérieur d'une limite de distance.
Il est particulièrement célébré lors de la fête duPongal, où l'on honore le bétail pour son labeur, le soleil (la divinité solaire, ouSurya) et généralement l'agriculture. Ce rituel constitue l'attraction du troisième jour de fête et l'enjeu deparis. Le taureau peut montrer ainsi la sacralité de sa puissance ; il doit être adulte et bien portant. Il s'agit toujours d'un taureau d'élevage spécifique, issu deracesréputées, surtout lePulikulamou plus rarement leKangeyam. Beaucoup de ses animaux de compétitions appartiennent à des "haras" de temples hindous voire d'églisescatholiques, et sont ainsi désignés dekōyil kāḷai(கோயில் காளை) ou « taureau de temple ». La femelle du taureau, est pour les Hindous « Mère Vache, ou Mère Douceur » (Gaya Mâtâenhindi, puisque ce sont là les deux significations degaya). Le taureau, qui est la monture du dieuShiva, s'appelleNandi, « celui qui porte bonheur » : il n'est évidemment pas question de faire du mal au taureau (et encore moins de porter des armes face à lui), mais de prouver sa dévotion envers Shiva qui peut ainsi purifier les fautes des hommes courageux, car tuer un tel animal (ou n'importe quel animal, même un insecte) constitue toujours un péché, variant en degré, selon lesLois de Manu.
Jallikattuest un mot composé issu deஜல்லி(jalli), «pièce» en français, et deகட்டு(kaṭṭu), « bandage », et signifie littéralement « bandage de pièces ». En effet, les participants au Jallikattu tentent notamment de saisir un butin de pièces attachées aux cornes du taureau.
Er tajuvudhalest un ancien nom trouvé essentiellement dans lalittérature tamoule anciennedite "Sangam", et signifie « embrassade du taureau ». Tandis queManju virattuest une dénomination contemporaine dans lelangage formel, soutenu.
Le jallikattu se décline en plusieurs variétés avec des règles spécifiques:
Des artéfacts ou des écrits se référant à latauromachiepeuvent être remarqués à des périodes très anciennes de l'histoire de l'Indeet duTamil Nadu, notamment durant lacivilisation de la vallée de l'Indus. Néanmoins, le jallikattu est une pratique marquée géographiquement et socialement, se rattachant aux anciennes régions du Maduré (autour deMaduraiet deTirunelveli) et du Marava (autour duRamnadet dePudukkottai), peuplées en partie par lesMukkulathor(en), un ensemble de communautés dominantes.
Momiji manjū

Momiji manjūadalah sejeniswagashiyang dipanggang. Makanan manis ini berupa kue beras dan gandum yang dibentuk menyerupaidaun maple Jepang, dan merupakan makanan khas setempat di PulauItsukushima(Miyajima) diHiroshima.Makanan ini biasanya diisi dengan pastakacang merah.
Momiji manjū adalah makanan khas dan oleh-oleh lokal di Itsukushima, salah satu dari tigapemandangan indahdiJepang. Saat ini, Momiji manjū dikenal tidak hanya sebagai oleh-oleh dari Miyajima tetapi juga sebagaimiyagegashidariPrefektur Hiroshimadi seluruh negeri.
Momiji manjū ditemukan oleh seorang pengrajinWagashipada akhirperiode Meiji.
Oshikura manju

Oshikura manju(おしくらまんじゅう atau 押し競饅頭code: ja is deprecated, Oshikura manjū)adalahpermainananak diJepangyang diikuti sekelompok anak-anak yang saling bertolak belakang dan dorong-mendorong denganpunggungataubahu. Permainan ini umumnya dimainkan padamusim gugurataumusim dingindengan maksud untuk menghangatkan diri.
Permainan ini memerlukan antara 5 hingga 10 peserta, dan dapat dimainkan mulai dari anak-anak usia prasekolah
Bila dimainkan oleh dua atau tiga orang saja, gerakan menjadi terbatas. Meski bisa saja dimainkan dengan sedikit peserta, permainan baru efektif untuk menghangatkan tubuh bila dimainkan oleh banyak peserta.
Para peserta berdiri bertolak belakang membentuk sebuahlingkaran. Kedua belah lengan merangkullenganpeserta yang berada di sebelahnya. Para peserta saling mendorong punggung peserta yang berada di belakangnya dengan arah dorongan ke tengah lingkaran. Peserta saling mendorong sambil menyanyikan lagu:
Gerakan saling mendorong menyebabkan tubuh peserta menjadi hangat. Peserta melakukan gerakan yang tidak beraturan sehingga jalannya permainan sulit diperkirakan. Kumpulan anak-anak yang sedang bermain bisa bergerak ke sana dan ke mari. Peserta yang kalah adalah peserta yang terjatuh atau terdorong ke luar garis lingkaran yang digambar di tanah atau di lantai.
Permainan dapat berakhir kapan saja, biasanya kalau anak-anak sudah lelah, tubuh sudah menjadi hangat, atau ingin melakukan permainan lainnya.
Hiroshima, Hiroshima

Hiroshima(広島市code: ja is deprecated,Hiroshima-shi)(listen) adalah kota diJepang, tepatnya di bagian baratPrefektur Hiroshima, bagian selatan wilayahChugoku, barat daya pulauHonshu. Pada zaman dulu merupakan ibu kotaProvinsi Akidan sekarang merupakan ibu kota Prefektur Hiroshima.
Hiroshima adalah kota pelabuhan di tepiLaut Pedalaman Setoyang dikenal sebagai pusat industri tekstil dan barang-barang dari karet. Kota ini didirikan padaabad ke-16sebagai kota istana di delta Sungai Ota.
Hiroshima adalah kota pertama di dunia yang pernah dijatuhibom atomdi akhirPerang Dunia II,6 Agustus1945. Sekarang, Hiroshima terkenal di dunia sebagai kota perdamaian.Monumen Perdamaian Hiroshima(Genbaku Dome) terletak di pusat kota Hiroshima.
Hiroshima secara harafiah berarti "pulau luas." Pada waktu itu istana didirikan di tengah pulau (daratan) yang paling luas di tengah-tengah delta sungai. Nama "Hiroshima" mungkin berasal dari nama-nama tokoh yang dulunya mendirikan kota Hiroshima. "Hiro" diambil dari namaŌe Hiromoto(nenek moyangklan Mōri), sedangkan "shima" diambil dari namaFukushima Motonagayang memimpin pembangunan konstruksi istana.
Hiroshima merupakan kota utama di wilayahChugoku. Padazaman Edo, Hiroshima merupakan kota di sekeliling istana untuk HanHiroshima. Sejakzaman Meijihingga berakhirnya Perang Dunia II, Hiroshima merupakan pusat industri militer dan logistik untuk keperluan perang. Di antara produk kebanggaan kota Hiroshima adalah mobilMazda, makanan ringan merekCalbeedan saus merekOtafuku.
Timbisbolkebanggaan penduduk kota Hiroshima adalahHiroshima Carp. Tim tersebut pernah menjadi juaraCentral Leaguesebanyak 6 kali dan juaraJapan Seriessebanyak 3 kali.
Di sebelah selatan, Hiroshima berbatasanLaut Pedalaman SetodanTeluk Hiroshima. Di tengah kota mengalirSungai Ōta. Pusat kota terletak dideltaSungai Ota yang dikelilingi daerah pegunungan di bagian barat, utara, dan timur. Kota terbelah menjadi 6 buah daratan yang dipisahkan oleh 7 anak sungai Ota yang bermuara di Teluk Hiroshima.
Hiroshima memiliki delapandistrik(ku):
Menurut data sensus Jepang,ini adalah populasi Hiroshima dalam beberapa tahun terakhir.
34°23′N132°27′E﻿ / ﻿34.383°N 132.450°E﻿ /34.383; 132.450
2024

2024(MMXXIV)
merupakantahun kabisatyangdiawali hari Senindalamkalender Gregorian, tahun ke-2024 dalam sebutanMasehi(CE) danAnno Domini(AD), tahun ke-24  padaMilenium ke-3, tahun ke-24  padaAbad ke-21, dan tahun ke- 5   pada dekade2020-an.
Berikut ini adalah peristiwa yang akan terjadi pada 2024:
Rakugo

Ilrakugo(落語lett."parole cadute")è un genere teatralegiapponese. Consiste in un monologo comico in cui un narratore racconta una storia. Ilrakugo-ka(hanashi-ka)indossa ilkimonoe siede sui talloni (nella posizione dettaseiza) sopra un cuscino, con l'unico ausilio di un ventaglio di carta(扇子,sensu)e di un lembo di tessuto(手拭い,tenugui).Sensuetenuguipossono rappresentare vari oggetti, alcuni dei quali sono penne, sigarette, bacchette o anche portafogli.
Il teatrorakugosi chiamayosee il palcoscenico si chiamakoza. Ci sono differenze tra ilrakugodiTokyo(Edo-rakugo)e quello diŌsaka(Kamigata-rakugo)ma la caratteristica comune è l'uso del dialetto. Ci sono anche le differenze trarakugoclassico e moderno. Ilrakugomoderno si basa su opere totalmente nuove, mentre quello classico si basa sull'antica tradizione orale, che si rinnova continuamente poiché la rappresentazione cambia a seconda delrakugo-ka.
Comparso nelXVII secolo, all'inizio delperiodo Edo, si caratterizza per la brevità e per la naturafarsescadelle storie rappresentate.
Tra i racconti più popolari dirakugovi sonoJugemu,Neko no sara,Shibahama,Meguro no sanma,Manjū kowai,Botan dōrōeMomotarō.
温泉饅頭

温泉饅頭（おんせんまんじゅう）とは、温泉地で売られている饅頭のことである。
生地に温泉水を使うこと、または蒸しの過程で、温泉の蒸気を使うことから付けられたとされるが、ふっくらした生地を作るのに適した重曹成分や、蒸しに適した高温の蒸気が確保できる温泉は限られており、多くは単なる土産物としての饅頭である。つまり、温泉地で作っているか、売っていれば「温泉饅頭」と呼ばれるようになった。
温泉地土産や旅館で出される茶菓子や土産菓子の定番品として定着しており、全国的には白や茶色の蒸し饅頭が主であるが、趣味の多様化に応える特徴的な商品も珍しくはない。
温泉饅頭の発祥は、群馬県の伊香保温泉の湯の色から来ているというのが定説だが、それ以前に類似のものがなかったという証拠はない。1910年（明治43年）に、伊香保電気軌道（現在廃線）の伊香保 -渋川間が開業したとき、神奈川県の江ノ島電鉄へ視察に行った人が「片瀬饅頭」を買って帰り、伊香保で創業間もない団子屋「勝月堂」の初代・半田勝三に「湯の色をした独特の饅頭を作って、それを名物にしてみては如何なの?」と進言した。その半年後、黒糖を使い鉄分を含んだ茶褐色の伊香保独特の湯の色に似せた「湯乃花饅頭」が誕生した。
1934年（昭和9年）の陸軍特別大演習を視察するために群馬県に行幸した昭和天皇がそこで饅頭を大量に購入したことで全国へ評判が広がった。後に各温泉地に登場する饅頭が「温泉饅頭」と呼ばれ、茶褐色のものとなったのは、この伊香保の「湯乃花饅頭」に倣ったものとされている。
温泉地の名物となる菓子商品を開発する際に薄皮饅頭が注目され、その中の成功事例が全国普及を後押しをしたことは想像に難くない。発祥の地ともいわれる伊香保温泉では、源泉をイメージする色を与えるために源泉や湯の花を配合したこともあったが、良い結果が得られなかったために、入手が容易になりつつあった黒糖を使用したといわれている。
また、草津温泉では饅頭が売られている店が15店ほどあるが、その中で最老舗は1914年（大正3年）創業の「満充軒さいふ屋」で、昭和初期まで草津白根山麓の香草温泉の湯を生地に入れ、皮は薄い褐色を帯びていたとされる。
温泉蒸気を用いて饅頭を製造した例は、江戸時代に熱海温泉の源泉の一つ「風呂の湯」で行われた記録が残る。ただし、土産物としてではなく主食としての製造である。
かりんとう饅頭

かりんとう饅頭（かりんとうまんじゅう）は、日本の饅頭菓子の一種。
黒糖を練り込んだ生地で甘さ控えめのこしあんを包んだ饅頭を、油で揚げることで作られる。揚げることで表面がカリッとした食感でかりんとうの風味に似ることが特徴である。
福島県田村市の老舗菓子店あくつ屋が2001年に饅頭の皮にエゴマを練りんだ「かりんとう饅頭」を発売したのが発祥とされ、全国ネット番組で紹介されたことから全国に広まり、スーパーやコンビニなどでも販売されるようになった。今では饅頭菓子として定着しつつある。
ウィキメディア・コモンズには、かりんとう饅頭に関するカテゴリがあります。
今川焼き

今川焼き（いまがわやき）とは、主に小麦粉からなる生地に餡を入れ、金属製焼き型で焼成した和菓子である。名称については、形状や店名など、地域や店により、さまざまな呼び名がつけられた。国語学者の岸江信介によれば、今川焼きを指す呼び名は少なく見積もっても全国で100種類以上あるという。さらに、同じ地域であっても世代によって異なる呼び名が使われることもある。
小麦粉、卵、砂糖を水で溶いた生地を鉄や銅製の円形に窪んだ焼き型へ流し込み、餡を包埋し、高さの低い円筒形ないしは分厚い円盤状に焼成したものである。同様の原料をもちいて焼成されても形状が異なると様々な呼称があり、全国各地で同様な食品が作られている。固定や常設の店舗だけではなく神事や仏事に限らずいわゆる祭りの露天屋台で販売される場合も多く、日本人になじみ深い菓子である。
また、出来たての状態での販売のほか、冷凍食品としても流通している。
史料に初めて見えるのは、安永6年（1777年）に記された『富貴地座位』江戸名物菓子之部に登場する「今川やき 那須屋弥平 本所」である。ただし、当時の「今川やき」がどのような菓子であったかは不明である。
現在の今川焼としての姿が確認できるのは、幕末の風俗を描いた清水晴風の『街の姿』である。『街の姿』の中では、6つのくぼみがある小さな鉄板で、今川焼が焼かれており、2つで4文だったという。当時の子供のおこづかいは4文ほどであり、この屋台は子供相手の駄菓子商売だったと考えられる。「日本初の近代的国語辞典」とされる言海でも取り上げられ、大言海では詳しい説明がなされた。
明治時代は庶民のおやつとして大流行し、森永製菓創業者の森永太一郎が「焼芋屋と今川焼がある限り銀座での西洋菓子の進出は困難」と言うほど、盛んに売られていた。
「今川焼き」の名称の由来に確たる史料はないが、今日主流とされるものに、江戸時代中期の安永年間、江戸市内の名主・今川善右衛門が架橋した今川橋付近の店で、桶狭間合戦にもじり「今川焼き」として宣伝・発売し評判となったため、一般名詞化して広がったとする説がある。
この和菓子の名称は全国的には統一されておらず、地域や各店舗によってさまざまに呼称されている（表は五十音順）。
国語学者の岸江信介の調査によれば、全国レベルでは「大判焼き」という名称が主流であり、これは1956年から1958年まで連載されていた小説『大番』の流行に由来するという。舞台でもある愛媛の製菓・製パン機械メーカー、松山丸三では、一回り大きな今川焼きを「大番焼き」と称し、これを焼く焼くための機械を販売しようと考えた。しかし、単に小説の題を取るだけでは芸がないとして、サイズが大きいことも踏まえた「大判焼き」という呼び名が考案された。松山丸三では焼き器と「大判焼の素」のセット販売を行っており（「大判焼」と書かれた暖簾も付属した）、これを使えば素人でもすぐ店が開けるため、「大判焼き」の名はみるみる間に四国、中国地方から全国へと広がっていったという。このように販売時に用いられる暖簾は、地域ごとに異なる名称が定着する大きな要因となった。例えば、兵庫県姫路市の御座候では、1950年の開店当初は「回転焼き」として販売されていたものの、暖簾やのぼりに「御座候」という社名を掲げるようになると、やがて製品自体もこの名で呼ばれるようになった。御座候の店舗の展開と共に、今川焼きの呼称としても広まっていった。
「回転焼き」は、第二次世界大戦前から大阪を中心に使われてきた呼び名の1つである。一方、同じ時期の上方においては今川焼きのほかに、「巴焼き」や「太鼓饅頭」などの呼び名も使われていた。4代目桂米團治が創作した上方落語『代書』（1939年初演）には、「巴焼きを売る」を職歴として履歴書に書くためにはどのような表現にすべきか、思案の末「まんじゅう商を営む」とする場面がある。ここでは「回転焼き」という呼び名にも言及されている。さらに、後に2代目桂枝雀が演じた際には、加えて「太鼓焼き」、「太鼓饅頭」、「今川焼き」という呼び名にも言及された。
JRA競馬場内で販売する「G1焼き」などイベントや祭り開催場所に関連する名称を用いる場合もある。
2021年頃に日本のインターネット上では「ベイクドモチョチョ」という呼称が生まれ、上記のように呼称が統一されていないことを皮肉り「ベイクドモチョチョ」を統一名称にしようというジョークも生まれている。
大韓民国には、日本から「オバントク」（오방떡、obang-ttok）として伝わった。その名は大判焼きに由来する。IMFによる韓国救済（1997年）の後に砂糖と小豆の価格が高騰すると、餡の代わりに玉子を入れたケランパンが考案され、やがてオバントクを上回るほどの人気を博した。
台湾では「日式輪餅」・「車輪餅（チェールンビン）」・「紅豆餅（ホンドウビン）」・「太鼓饅頭」・「管仔粿（kóng-á-kóe）」・「大鼓餅」・「飛碟燒」などの名称で販売されており、英語圏では"Wheel cake"、マレーシアでは"Tokiwado"（トキワドー）、フィリピンでは"Japanese cake"としても知られる。
餡は小豆あん（粒あん・こしあん）が主流だが、白あんやカスタードクリーム、チョコレートクリーム、いちごクリーム、クリームチーズ、キャラメル、抹茶クリームなどの他、蒸しじゃがいもをマヨネーズで和えたポテマヨ、ハンバーグ、ソーセージなどの具材を用いた様々な派生商品も散見される。
台湾では餡以外にタロイモ、ゴマ餡とピーナツ、キャベツ炒めやカレーなどの具材も好まれている。
軽羹

軽羹（かるかん）は、鹿児島県をはじめとする九州・沖縄地方特産の和菓子である。名前の由来には諸説があるが、「軽い羹」という意味であるともされる。本来はういろうなどと同じく棹菓子であるが、近年は饅頭状として、中に餡を仕込んだ「かるかんまんじゅう（軽羹饅頭）」の方がより一般的になっている。
原料として、砂糖、かるかん粉、山芋、水を用いる。重量比は6:5:4:3程度。
かるかん粉は米粉の一種で、うるち米を水洗いして一度乾燥させ、ひびが入った状態にしてから粗く挽いた粉で、鹿児島県内を中心とした数社で製粉され、市販もされている。
山芋については、ナガイモなどよりも自然薯（ヤマノイモ）が適しているとされる。このため原料となる自然薯が不作の年には、値上げを余儀なくされたり生産そのものが困難になる場合がある。材料不足、粘度不足の場合、卵白を加え入れる例もある。
山芋は皮を剥いてすりおろし、水を少し加えて、ゆるい液にする。これに砂糖を加え、徐々に残りの水を加えながら混ぜて均一にする。最後にかるかん粉を加え入れて混ぜる。
混ぜた生地を薄い容器に入れて20分以上蒸し、弾力性の有る白色の半スポンジ様に仕上げたのが軽羹である。食べる時には切り分ける。一般的な市販の軽羹は、水分が約40%、糖度は約40%、気孔率が約1.3cm/gとなっている。
中に小豆餡を包んで丸く成型して蒸し、かるかん饅頭にする場合は、水を減らしてやや硬い生地とし、こねるようにして混ぜておく。
軽羹は貞享3年（1686年）から正徳5年（1715年）ごろに薩摩藩で誕生したとみられ、正徳5年の藩主用の献立には、羊羹などとともに軽羹の記載がある。薩摩藩で軽羹が成立した要因としては、原料の山芋が藩内のシラス台地で自生し、琉球や奄美群島で生産される砂糖も入手しやすかったことなどが挙げられる。一方で近世の砂糖は高級品であり、天明6年（1786年）に菓子類の値下げが発令された頃には、軽羹1箱は日本酒1斗と同程度の価格だった。その後、享和元年（1801年）の御船奉行の食事の記録にも軽羹の名が出ている。
なお、20世紀後半までは、島津斉彬が江戸から招聘した明石出身の菓子職人八島六兵衛によって安政元年（1854年）に軽羹が考案されたという説が一般的だった。軽羹の誕生が安政以前に遡ることは明らかになったものの、誕生当時の軽羹がどのような品質のものであったかについては記録がなく、八島六兵衛は軽羹に何らかの改良を加えたのではないかとする説もある。八島六兵衛が出身地を店名として創業したのが、現在も続く菓子舗の明石屋である。
現在では、鹿児島県内の多数の菓子舗で作られているほか、家庭でも作られている。また、宮崎県でも鹿児島県産の軽羹が広く販売されるとともに、県内でも製造されている。さらに、大分県別府市の菓子舗でも昭和27年（1952年）以来、軽羹が製造・販売されており、別府を代表する銘菓となっている。福岡県、熊本県などにも軽羹を製造・販売しているメーカーがある。最近は関東や関西でも生菓子の一種類として使われるようになっている。
また、近年では沖縄県の沖縄本島でも複数の菓子メーカーが軽羹を製造・販売しており、鹿児島県の軽羹と比較すると紅色に着色されているものが多く、比較的ボリュームがあり、餡の無い生地部分が分厚いのが特徴となっている。
鹿児島県には「ふくれ菓子」や「ふくりかん」などと言われる黒砂糖、小麦粉、重曹を用いた一種の蒸しパンがあり、軽羹を参考にしたとも言われる。
奄美群島の沖永良部島には「ゆきみし」（行き飯）という、類似の慶弔用棹菓子があるが、こちらはうるち米の粉と餅米の粉を混ぜて使い、小粒の黒砂糖を混ぜ込んで蒸し、斑模様ができるようにする。
毒まんじゅう

毒まんじゅう（毒饅頭、どくまんじゅう）とは、毒の入ったまんじゅうのこと。
慶長16年（1611年）3月の徳川家康と豊臣秀頼の二条城での会見の直後、会見場で秀頼を護衛した加藤清正が急死する。それを受けて、まことしやかな「毒饅頭暗殺説」が巷間ささやかれ、後に歌舞伎の題材にもなった。
それによると、家康は会見場において秀頼の毒殺を図り、意を受けた腹心の平岩親吉は遅効性の毒のついた針を刺した饅頭を自ら毒味した上で秀頼に勧めたが、それを察した清正は自ら毒饅頭を食べてしまい自分の命と引き換えに秀頼を守ったという。
史実においても清正と平岩は会見後に死去している。しかし、清正が死去したのは同年6月24日であり、平岩の死去は12月30日であることから、同じ毒の影響にしてはあまりにも差があること、またこのような遅効性の毒は知られていないため歌舞伎の内容は俗説と見られている。また、この会見から2年ほどの間に浅野幸長、池田輝政など、会見に参加した豊臣氏恩顧の大名が死亡しているが、これらについても毒殺であるという憶測がたてられることがある。
敵対グループへの仲間入りをすることを揶揄した言葉で、相手の旨そうな話に乗り、術中に落ちてしまうことを例えて「毒まんじゅうを食う」と言う。
そこから転じて、世間一般でも「一見美味そうだが、飛びついてしまうと痛い目に遭うこと」を指すようになった。また、将棋用語としては「隙を与えたように見えるが、実は相手の悪手を誘っている罠の手」を意味する。
2003年（平成15年）の自民党総裁選挙において、橋本派の会長代理である村岡兼造が自派の藤井孝男ではなく森派の小泉純一郎を支持したことに、野中広務が「（村岡氏は）毒まんじゅうを食らったのではないか」と発言した。村岡は「私は毒まんじゅうなんか食べてない。食べたら死にます」と強く否定した。2003年第20回「流行語大賞」年間大賞を受賞した。また、当時テレビ朝日の記者が、村岡兼造の自宅前にまんじゅうを置いて激怒させたという。
名指しされた村岡は、2003年衆院選で落選し引退。その後、橋本派の日歯連闇献金事件で刑事訴追された（一審で無罪、二審では有罪となり、2008年（平成20年）最高裁で上告棄却され、禁錮10か月・執行猶予3年が確定）。
野中は、流行語大賞授賞式で「上手に食った人もいるが、食い損ねて大変な傷を負った人もいる」と皮肉った。
2008年（平成20年）、菅直人民主党代表代行が東京都町田市の街頭演説会で、麻生内閣が景気対策として提案している定額給付金を「毒まんじゅう」として「（通常国会召集の日までに）毒まんじゅうを分離する予算修正案を用意し、国会に出したい。毒まんじゅう分離法案を与野党で通して雇用対策などを実行し、解散して国民の信を問うべきだ」と語った。
同和対策事業実施のよりどころとなった、1965年（昭和40年）に出された内閣同和対策審議会（同対審）の答申に対する評価を巡って、部落解放同盟と日本共産党が対立し、日本共産党は同対審答申を「毒まんじゅう」と批判して、答申の受け入れと事業の実施を主張する部落解放同盟と袂を分かった。
Nikuman

Nikuman(肉 ま ん; asale saka 肉 饅頭niku(daging)manjū) yaiku jeneng Jepang kanggobaoziTionghoa (包子) digawe sakaadonantepung, lan diisidaging babi,daging sapiutawa bahan liyane.Yaikujinis wongchūka(中華 ま ん surem. Roti kukus gaya Cina) uga dikenal ing basa Inggris minangkaroti daging babi.
Nikumandikukuslan asring didol minangkapanganan ing dalan. Sajrone festival, dheweke asring didol lan dipangan. Wiwit wulan Agustus utawa September, liwat musim salju nganti wiwitan wulan April, Nikuman kasedhiya ingtoko-toko, sing dadi panas.
만쥬

만쥬(饅頭만주)는일본의화과자로,밀가루,쌀등의 반죽에 소를 넣고 찌거나 구워서 만든다.앙금으로는고구마,밤을 주로 쓴다. 퍽퍽한 음식이기 때문에 따뜻한차와 같이 먹기도 한다. 주로 간식이나 선물용으로 이용한다. 해외여행보다 국내여행이 더 보편적인 일본 특성상 주로 여행 선물용으로도 많이 팔린다.
한국에서는 대중적인 일본식 과자가 밤과자나센베나풀빵정도였으며 일본 대중 식문화가 들어오면서일본 카레나돈까쓰,다코야끼등과 함께 유입되었다.