davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Şor

Şor-südməhsulu.
Şor hazırlamaq üçünayranıqaynadırlar. Çürümüş kütləni zərdabdan ayırmaq üçün torbaya töküb süzürlər.Susüzüldükdən sonra yerdə qalan kütlədən şor alınır.Duzəlavə edib,motalda,küpdə, yaxud saxsı qablarda saxlayırlar.AzərbaycanınŞamaxıvəQobustanrayonları öz şorları ilə məşhurdur.
Şor yavanlıq kimi istifadə edilir. Süfrəyəyağla, xama ilə qarışdırılıb və ya ayrıca qəlyanaltı kimi verilir. Şora göyərti əlavə edib məzə hazırlanır. Motal şoru şorun bir növüdür.
Sarımsaq çörəyi

Sarımsaq çörəyi—sarımsaq,zeytun yağıvə yakərə yağıilə örtülmüş bir növ çörəkdir. Bu çörək adətənbagetşəklində hazırlanır. Bəzi versiyaları,Çeddar,MozzarellavəBrınzakimi müxtəlif pendir növləri ilə örtülür. Bəzi restoranlarda məzə kimi serv olunur.
Ürəklərdə yaşayan sənətkar. Lütfəli Abdullayev (film, 2014)

Ürəklərdə yaşayan sənətkar. Lütfəli Abdullayevfilmi rejissorSənan Sultanovtərəfindən2014-ci ildə ekranlaşdırılmışdır."Azərbaycanfilm" kinostudiyasındaistehsal edilmişdir. Əsas rolları Məhəmməd Samiroğlu və Mikayıl Əjdəroğlu ifa edirlər.
Film öz dövrünü ləyaqətlə yaşamış, xalq artisti, SSRİ Dövlət mükafatı laureatıLütfəli Abdullayevinhəyat və yaradıcılığından bəhs edir.
Məhəmməd SamiroğluMikayıl Əjdəroğlu
Azərbaycan filmlərinin siyahısı2014-cü ilin Azərbaycan filmləri2010-cu illər Azərbaycan filmlərinin siyahısı
Filmi izlə
Kankan

Kankan(tam adı:Keandrian Qynzel Jones;22 sentyabr2000,Dallas) — ABŞ repçisi, prodüseri, mahnı yazarı.
Kankan 2000-ci il sentyabrın 22-də TexasınDallasşəhərində anadan olub. O, repçi Speaker Knockerz-in mahnılarını dinləyərək böyüyüb. Kankan deyir ki, əvvəlcə repçi kimi karyera qurmaq fikrində deyildi. İfadəsində bildirib ki, rep oxumağa "məzə üçün" başlayıb. O, deyir ki, musiqi yaratmağın nə qədər xoş olduğunu biləndən sonra həyatını tam olaraq buna həsr etməyi seçib.
Studiya albomları
Ruhlar dünyası

Ruhlar dünyası(ing.Ghost World) — Terri Zviqoffun 2001-ci ildə ekranlara çıxanqara komediyafilmi. Film eyniadlı komiks kitabının motivləri əsasında çəkilib.
Məktəbi yenicə bitirən iki yeniyetmə qız bundan sonra nə edəcəklərini bilmirlər. Onlardan biri məzə üçün, albom toplayan yaşlı bir kişi ilə dostluq etməyə başlayır — bu iki qız arasında anlaşılmazlığa gətirib çıxarır.
İslam Mehrəliyev

İslam Məhəmməd oğlu Mehrəliyev(19 iyun1986,Bakı) —azərbaycanlıaktyor.
İslam Mehrəliyev 19 iyun 1986-cı ildəBakışəhərində anadan olub. 1993-cü ildə Bakı şəhəri, Yasamal rayonu 176 saylı orta məktəbin 1-ci sinfinə gedib. 1997-ci ildə Azərbaycan Dövlət Televiziya və Radiosunun nəzdində olanƏfsər Cavanşirovun"Bənövşə" uşaq xorunda çıxış edib. 2003-cü ildə Bakı şəhəri, Yasamal rayonu Süleyman Sani Axundov adına 172 saylı orta məktəbin 11-ci sinfini bitirib. 2005-ci ildəAzərbaycan Dövlət Mədəniyyət və İncəsənət Universitetinin"Estrada aktyoru" fakultəsinə daxil olub. Sənət müəllimiXalq artisti, professor, dosentRamiz Əzizbəyliolub. 2008-ci ildəXəzər televiziyasının"Gülüş Ulduzu" layihəsinin laureatı olmuşdur. "Qarşıdurma" adlananMaşın Şounun 14-cü sürətininqalibi olub.
Ailəlidir, oğlu və qızı var.
Karpaçço

Karpaçço(it.Carpaccio) - zeytun yağı və limon əsaslı sousla mövsümlənən və nazik dilimlənmiş çiy mal əti filesi ilə bişirilən yemək.
Ənənəvi olaraq, masaya soyuq yemək və ya məzə kimi verilir.
Yemək, 1950-ci ildəVenesiyadayerləşən ikonik "Harrinin barı" restoranın sahibiCüzeppe Çipriani(Həmçinin"Bellini"kokteylinin ixtirası ilə də tanınır) tərəfindən "kəşf edilmişdi". Yemək, rəsmləri hər cür parıldayan qırmızı və ağ rəng çalarları ilə bol olanRenessansrəssamıVittore Karpaççonunşərəfinə adlandırılıb.Həmin il Venesiyada rəssamın möhtəşəm sərgisi keçirilirdi. Çipirani də bu resepti həkimlərin istilik emalına məruz qalmış ət yeməsini qadağan etdiyi qrafinya Amaliya Nani Moçeniqo üçün xüsusən hazırlamışdı.
Ənənəvi karpaçço, iti bıçaq və ya xüsusi mətbəx aparatı (sleyser) vasitəsi ilə nazik doğranmış mal əti filesindən hazırlanır. Ətin daha yaxşı kəsilməsi üçün ət əvvəlcədən dondurucu kameraya qoyulur və ya yandırılır. Karpaççonun masaya verilməsinin ən məşhur üsulları arasında onunparmezan pendiri,rukkola salatıvə ya çerri pomidorları ilə təqdim olunması var. Bu inqredientlər yeməyə daha nəcib dad verirlər. Yemək birinci soyuq sıxmadan alınan zeytun yağının sirkə və ya limon suyu ilə qarışığıyla mövsümlənir.
Karpaçço üçün hələ də "Harrinin barında" istifadə edilən original reseptdə ət dilimlənmədən əvvəl dondurulmur.Həmçinin bu reseptdə yemək üçün hazırlanan sous, mayonez, vuster sousu, limon suyu, süd və təzə üyüdülmüş bibərdən ibarətdir..
Vüqar Camalzadə

Vüqar Vaqif oğlu Camalzadə(9 oktyabr1974,Bakı) —Bəstəkar, Azərbaycanın əməkdar artisti (2015).
Vüqar Camalzadə 1974-ci il oktyabr 9-daBakıdadoğulub. Ailəlidir 2 övladı var.3 saylı orta ixtisas məktəbinə daxil olub. 1983-cü ildə, 23 saylı 7 illik musiqi məktəbinin piano sinifinə daxil olub. 1991-ci ildəAzərbaycan Dövlət Neft Akademiyasınınenergetikafakültəsinə daxil olub və 1996-cı ildə bitirib. 1996-cı ildəAzərbaycan Dövlət Musiqi Akademiyasınınbəstəkarlıq fakultəsinə (müəllim proefessorİsmayıl Hacıbəyov). 2004-cü ildə Musiqi Akademiyasının magistr dərəcəsini qazanıb.Azərbaycan Musiqi Akademisyasındabakalavr dərəcəsi üçün -diplom işi böyük sinfonik orkestr üçün 3 hissəli sinfoniya. Magistr dərəcəsinin - diplom işikamançavə sinfonik orkestr  üçün 2 hissəli konsert.Əsərləri: F-no üçün 8 Prelüd (1995); Simfonik mənzərə (1995); Simfonik variasiyalar (1996); Klarnet və f-no üçün 3 hissədən ibarət Sonatina (1997); Violonçel və f-no üçün 3 hissəli Sonata (1997); BSO üçün proqram simfonik musiqi (1999); Kamança və orkestr üçün konsert (2001); Onun ürəyi - nağıl müzikl (2011); Sehirli quş Naranın nağılı -müzikl (2013); Dədə Qorqud baleti (2019); eləcə də bir çox tamaşa, film və seriallar üçün musiqilər.
Azərbaycan Milli Konservatoriyasınındosentidir.
30 dekabr2015-ci ildə Azərbaycanın əməkdar artisti fəxri adına layiq görülmüşdür.
“7 nar çubuğu”-2019
“Don ki Xot Abşeronskiy”- 2019
“Məlikməmmədin nağılı”-2018
“Tıqtıq və Taqtakın nağılı”-2014
“Qırmızı Papağın nağılı”-2016
“Turpun nağılı”- 2017
“Qatarın altına atılmış qadın” tamaşasının musiqisi-2012
“Azərbaycan bəstəkarlarının əsərlərində mərasim mövzusu”
Meze (předkrm)

Meze, téžmezze, (perskyمزه,tureckymeze,řeckyμεζές,srbskyмезе,bulharskyмезеarabskyمقبلات) je výběr malýchpředkrmůpodávaných v oblastiBlízkého východu, naBalkánua v částiStřední Asiekalkoholickým nápojům. Vlevantské,kavkazskéabalkánské kuchynise meze často podává jako úvod pohoštění o vícero chodech.
Meze obvykle doprovází tradiční místní destilát, jakoraki,arak,ouzo,rakijenebomastika. Může se však podávat i spivem,vínemči jakýmkoli jiným alkoholickým nápojem.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuMezena anglické Wikipedii.
Zakuski

Zakuski(ruskyзакуски,singulárзакускаzakuska) je skupina různorodých jídel vruské kuchyniurčených ke konzumaci v malých porcích, obdobapředkrmů,chuťovek,hors d'oeuvre,finger food,tapasčimeze. Mohou být servírovány teplé, ale častěji jsou studené a typicky zahrnují solené ryby či maso, studené pečeně, ryby či maso vaspiku,kaviár,slaninu, vařenou, pečenou či kvašenou zeleninu, houby nebo různé saláty, napříkladviněgretneboOlivier. Tradičně slouží jako doplněk ke konzumacivodky, ale také jsou servírovány před hlavním jídlem jako předkrmy či jakobufet.
Zakuski vychází ze staršího typu pokrmů nazývanéhorassolnoje(рассольное, z рассол „nálev z kvašených okurek), jež byl znám v16.a17. století. PodleDomostrojemezi rassolnoje náleží například solená ryba, ryba vařená v okurkovém láku, sušená ryba,pirožkys prosnou nádivkou čivjazigou, kvašené houby nebo raci. V18.a19. stoletíbyl tento druh pokrmů silně ovlivněnfrancouzskou kuchyní, především co se týče jeho luxusní funkce, suroviny a postupy však zůstávaly typicky ruské.
Muhammara

Muhammara(arabsky) neboacuka(turecky) je pikantní pasta zvlašských ořechů,strouhanky, červenépaprikyaolivového oleje, dochucená případně dalšími přísadami, jako je česnek, sůl, citronová šťáva, sirup z granátových jablek a kmín. Je spojována především sAleppem, ale jí se také v Turecku, zejména v jihovýchodních oblastech, kde jsou arabská jídla v místní kuchyni běžnější kvůli syrskému kulturnímu vlivu.V Turecku se podává jako jeden z předkrmů na společném talíři (meze). Jinak se používá jakodip, pomazánka nebo příloha k masitým pokrmům.
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Distrito de Montpellier

Eldistrito de Montpellieres undistrito(en francésarrondissement) deFrancia, que se localiza en eldepartamentodeHérault, de larégiondeOccitania. Cuenta con 15 cantones y 67 comunas.
Loscantonesdel distrito de Montpellier son:
Loscantonesdel distrito de Montpellier son:
Meyhane

Unmeyhanees un establecimiento enTurquíaparecido a unataberna, donde se sirven bebidas alcohólicas como elvinoycerveza, o más bien la bebida típicamente turca, elrakıy una serie de aperitivos denominadomeze. El origen de la palabra espersa.​
En el mismo es frecuente que actúen músicos junto con cantantes interpretandoTürk sanat müziği.
Tzatziki

Eltzatziki(engriegose denomina "τζατζίκι"; también se puede encontrar transcrito comojajiki; enturco,cacık) es unasalsacaracterística de las cocinasgriegayturca, muy empleada en losmeze.
La palabraturcacacıkencuentra sus orígenes en la palabrapersajāj ژاژ, que se refiere a ciertashierbas aromáticasusadas para cocinar.​ Esta palabra aparece en los diccionariosotomanosdesde el sigloXVII.
Los principales ingredientes deltzatzikison elyogur griego, mezclado con abundantepepinorallado,aceite de oliva, jugo de limón, o vinagre,ajoy, a veces:perejil,menta, pimienta oeneldo. Se sirve en uncuenco, frío o a la temperatura idónea delyogur.
Se mezcla el yogur con ajo molido y se le agrega agua y sal. Los pepinos se pelan y se cortan en cubos. Estos cubos se agregan a la mezcla y se sigue mezclando suavemente, a mano, sin dañar los pepinos. Cuando adquiere la densidad deseada se deja enfriar en elfrigorífico. A la hora de servir, se le agrega un chorro de aceite de oliva virgen, sin mezclar, y se le decora con hierbas comoorégano,tomilloyperejilocilantro.
Tradicionalmente, en invierno el cacık se preparaba conlechugaen vez de pepino, debido a que antiguamente no se encontraban pepinos en esta época del año.
El cacık se puede consumir como una sopa de verano, al lado de platos de carne o elpilav, o simplemente como unmeze. En este último caso se elabora con menos agua, o agregando hielo al yogur.
Tyrokafteri

Latyrokafteri(engrec moderne:τυροκαυτερή), aussi appeléektipitiouchtypiti(χτυπητή), est unmezzégrecqui peut être utilisé comme sauce ou comme entrée.
La préparation varie selon les régions mais les ingrédients communément utilisés sont laféta(ou un autre fromage frais), lepiment, lepoivronvert, l’huile d'olive, lejus de citron, l’ail, leyaourtet l’origan.
Il se consomme comme unmezzéou seul avec des tranches depain pita.
Tzatzíki

Letzatzíki(engrec moderne:τζατζίκι, prononcédzadzíki, parfois écritjajiki) est unmezzégrec(letzatzíki) etturc(il se nomme alorscaciki) qui peut être utilisé comme sauce ou comme entrée.
Le mot serait dérivé duturccacıkqui désigne une sorte decondiment. La recette turque est souvent plus liquide que la recette grecque. ÀChypre, letzatzikiest aussi appelétalatouripar les Chypriotes grecs.
Letzatzikiest composé deyaourtépais (de chèvre ou de brebis en Grèce et en Turquie), deconcombres(râpé, en purée, ou en fines tranches) préalablement mis à dégorger, d'oignonset d'ail(parfois toute une tête d'ail pour un grand bol detzatziki).
Letzatzikiest généralement assaisonné avec de l'huile d'oliveet des herbes telles que lamenthe, l'anethou lefenouil, auxquelles on peut ajouter une cuillerée de vinaigre. On le sert souvent comme entrée, sur unpain pita, accompagné d'olives.
Un plat similaire, appelédjadjik, existe enIraket enArménie. On trouve une autre variante, appeléeovdukh, dans leCaucase, où lekéfirremplace le yaourt. Celle-ci peut servir de boisson rafraîchissante en été ou bien être versée sur un mélange de légumes, d'œufs et de jambon, ce qui donne une variante de la soupe russe,okroška.
Letzatzikipeut être comparé à laraïtaindienne, qui sert également d'accompagnement à d'autres plats.
Le nom juifsépharadede cette sauce est, du moins en Grèce et enBulgarie,tarator.
Kebbé

Lekebbé(aussi écritkibbehoukebbeh; enarabe:كبة) est un plat de lacuisine levantine. Il se présente sous la forme d'uneboulettelégèrement allongée.
Ce plat est originaire duLevantoù il est consommé sous de nombreuses formes.
Il est aussi populaire enHaïtiet auprès des membres de la diaspora haïtienne. Il a été introduit en Haïti par les membres de la communauté syro-libanaise et se retrouve parfois dans les restaurants traditionnels haïtiens sous le nom dekibi.
Ce plat est également populaire auBrésil, où il porte le nom dequibe; il est préparé avec du boulghour et de la viande de bœuf.
Il est constitué d'une pâte formée deviande hachéeet deboulghour. On en forme des boulettes qui sont alors fourrées avec une farce de viande et defruits secs(noix ou pignons de pin) et parfumées d'épices et d'herbes. Ces boulettes sont frites dans l'huile.
La viande est généralement de l'agneau, du mouton et/ou du bœuf.
Même si les boulettes sont la forme la plus courante, lekebbéexiste sous de nombreuses formes, par exemple :
C'est un des composants habituels dumezzé, servi pendant les grandes occasions.
Il peut être accompagné deyaourt(leben, ouayran), voire plongé dedans (labaniyé).
Rakı

Leraki(duturc:rakı, dérivé de l'arabe:عرق,araq, cf.arak)est essentiellement uneeau-de-vie de vinaromatisée à l’anis. Elle est consommée enTurquie, où elle est la boisson nationale, enAlbanie, auKosovodans lesBalkans, enArménieet auProche-Orient.
EnCrète, latsikoudiáest uneboisson alcooliséesouvent appeléerakı. Elle est utilisée pour fabriquer durakomelo.
Depuis longtemps, une boisson alcoolisée incolore est produite et bue chaque année dans toute laMéditerranée. Elle est connue sous différents noms :tsípouro, raki,arak,grappa. Elle est distillée à partir des sous-produits duvin.
Dans l'Empire ottoman, jusqu'auXIXsiècle, les meyhanes (tavernes) tenues par des Rûm (Grecs) etAlbanaisservaient principalement duvinaccompagné demezzé, en raison des restrictions religieuses imposées par les différentssultans. À cette époque, le rakı était produit par distillation dumarc de raisin.
Il est consommé le plus souvent allongé d’eau, parfois sec. Enturc, il est appelé familièrementaslan sütü, « lait de lion ». Le service est fait généralement dans deux verres de forme cylindrique, l’un contenant le raki, l’autre l’eau et la glace, ou parfois, comme dans la région d'Adana, duşalgam suyu, du jus debetteravepimenté. N’étant pas sucré, il se boit enapéritif, mais aussi au cours du repas.
Dans certaines zones géographiques, le raki peut être consommé a l'occasion d'une épreuve nommée en grecνερό ή ρακή(littéralement : « eau ou raki »), durant laquelle les adversaires doivent deviner si la boisson qui leur est présentée est de l'eau ou du raki. Cette épreuve est particulièrement représentée lors des retours de noces matinaux dans le pays crétois.
La région de production la plus fameuse estTekirdağ, enThrace. La production de raki en Turquie a fait longtemps l’objet d’un monopole détenu par la société d’État Tekel (« monopole »), privatisée en2004.
Les différentes qualités sont :
Autres boissons anisées du pourtour méditerranéen :
Antipasti

Lesantipastiouantipasto(au singulier) (« apéritif », ou « avant le plat principal », enitalien) sont une assiette composéetraditionnellede lacuisine italienne. Ils sont servis en collation,apéritif,entréeouhors-d'œuvrederepas, ou audîner, généralement composés d'une plus ou moins riche variété de diversproduits culinaires régionaux d'Italie(légumes,charcuterie,fromages,poissons,crustacés,olives,huile d'olive), ordinairement accompagnés devin italien.
Le nomantipastoest formé du préfixelatinante, « avant, précédent », et du mot,pasto, « repas » enitalien,pastusenlatin, du verbe latinpascere, « nourrir, alimentation ». Le sens est donc à rapprocher du françaishors-d'œuvre.
Véritable institution de la cuisine italienne, variante destapasde lacuisine espagnole, leur préparation et présentation relèvent souvent d'un certainartculinaire, pour mieux attirer et allécher les clients des restaurants (à ce titre souvent présentés en devanture ou en vitrine, et parfois offerts par certains restaurants italiens). Ils sont également présents sur lesmarchésitaliens, et souvent servis lors de fêtes ou demariages.
Ils se composent généralement d'un mélange varié d'ingrédients ayant desgoûts culinairesdifférents, présentés ensemble ou séparément, à base de :
Meze

Mezeataumezze(/ˈmɛzeɪ/, juga disebutmazzehataumazze;bahasa Arab:مقبلات;bahasa Persia:مزه;bahasa Turki:meze;bahasa Yunani:μεζές;bahasa Serbia:мезе;bahasa Bulgaria:мезе) adalah sebuah seleksi hidangan kecil yang disajikan bersama dengan minuman-minuman beralkohol sebagai makanan utama atau makanan penutup sebelum hidanagn utama diYunani,Turki,Azerbaijan,Timur DekatdanBalkan. Dalammasakan Levantine,KaukasiadanBalkan, meze sering kali disajikan pada permulaan hidangan berskala besar.
Tzatziki

Tzatziki,cacıkatautaratoradalah sebuahsaus cocol,supatausausyang ditemukan dalam hidangan-hidangan Eropa Tenggara dan Timur Tengah. Hidangan tersebut terbuat darilabneasinyang dicampur denganmentimun,bawang putih,garam,minyak zaitunterkadang dengancukaatau perasanlemon, dan tumbuhan-tumbuhan herbal sepertidill,mint,parsleydanthyme.Hidangan tersebut umumnya disajikan sebagaihidangan pembukadingin (meze) atauhidangan sampingan.
Taramosalata

Taramasalataatautaramosalata(bahasa Yunani:ταραμοσαλάτα, daritarama, daribahasa Turki:tarama'telur ikan'+salata, daribahasa Italia:insalata"salad") adalah sebuahmezeYunanidanTurkiyang terbuat daritarama,telurikancod,carp, ataumullet abu-abu(bottarga) yang diasinkan yang dicampur dengan minyak zaitun, perasan lemon, dan bahan dasar roti atau kentang, atau terkadang almond. Varian-variannya meliputi bawang putih,bawang bombay, ataulada, atau cuka sebagai pengganti perasan lemon.
Taramosalata biasanya disantap sebagaimeze, sebuahcocolanuntuk roti atausayuranmentah.
Templat:Masakan SiprusTemplat:Masakan YunaniTemplat:Masakan Rumania
Arancini

Arancini(UK/ˌærənˈtʃiːni/,US/ˌɑːr-/,Italia:[aranˈtʃiːni])adalah hidangannasiyang digulung bulat dan dilapisitepung rotikemudiandigoreng rendam. Isian yang umum di dalamnya adalahal ragùataual sugo, yaituragù(daging sapiatau daging jenis lain yang dicincang, dimasak dengansaus tomatdan bumbu-bumbu dalam waktu yang lama dengan suhu rendah atau menggunakan api kecil),mozzarella, dan/atau kejucaciocavallo. Isian lainnya adalahkacang-kacangan,al burroatauô bburru, bersama denganham, mozzarella ataubesciamella.
Beberapa varian regional dari hidangan ini muncul dengan berbagai ragam bentuk dan isian. Namanya yang secara harfiah berarti "jeruk kecil", diberikan berdasarkan bentuk dan warna yang dihasilkan setelah hidangan dimasak, yaitu mirip sebuahjeruk.Arancini al ragù, varian yang dibuat diSisiliabagian timur memiliki bentuk yang lebih panjang menyerupai kerucut yang merepresentasikangunung Etna.
Arancini disebutkan telah dihidangkan pada sekitar abad ke-10 diSisiliayang saat itu masih di bawahkekuasaan Arab.
Di beberapa kota sepertiPalermo,Siracusa, danTrapanidi Sisilia, arancini merupakan hidangan tradisional untuk perayaan hariSanta Lusiapada13 Desemberyang mana tidak ada yang makan baik roti maupun pasta pada hari itu. Hal ini dikarenakan peringatan kedatangan kapal yang membawa persediaan biji-bijian pada hari Santa Lucia pada tahun 1646, yang mengatasi tingkat kelaparan parah pada saat itu.
Saat ini, dengan meningkatnya popularitas makanan ringan di dalam masakan Italia modern, arancini dapat ditemukan di mayoritas di gerai makanan di Sisilia, di antaranya diPalermo,Messina, danCatania. Hidangan ini secara tradisional dibuat untuk memenuhi kebutuhan menu makan dariKaisar Friedrich IIpada saat berburu di hutan.
Jenis arancini yang umum dijumpai dan dijual di kafe-kafe di Sisilia adalaharancini al ragù, yang terdiri dari daging dengan saus tomat, nasi, danmozzarellaataukejujenis lain. Kafe lainnya juga menyajikanarancini al burro(menggunakan mentega atausaus Bechamel) atau arancini spesial lainnya, sepertiarancini con funghi(jamur),arancini con pistacchi(pistachio), atauarancini con melanzane(terung).
Dalamhidangan Roma, terdapat hidangan serupa yaitusupplìnamun isiannya secara umum lebih banyak menggunakan keju (metode penyajian yang berbeda serta cara menaruh bahan isian yang berbeda). DiNaples, nasi gulung berbentuk bulat disebutpall'e riso. Varian lainnya yang merupakan resep asli dari imigran Italia di bagian tenggaraTexas,Amerika Serikat, arancini ditambahkan bumbu dancabaisebagai bahan isian.
Dalamsastra Italia,Inspektur Montalbano, tokoh utama dalam novel detektif karyaAndrea Camilleri, dikenal sebagai seorang pecinta arancini. Kesuksesan yang diraih oleh novel serial ini serta adaptasinya menjadi film televisi telah membuat arancini terkenal di luarItalia.
Ikan fermentasi

Ikan fermentasiadalah salah satu cara dalam mengawetkan ikan dan produk ikan secara tradisional.Fermentasiumum dilakukan di berbagai tempat jauh sebelum adanya metodependinginandanpengalengan ikan.Boga baharimerupakan salah satu jenis makanan yang cepat rusak. Fermentasi meningkatkan keasaman dari boga bahari hingga ke titik di mana bakteri berhenti berkembang biak.
Metode modern dalam meningkatkan keasaman tanpa melalui fermentasi adalah dengan penambahansenyawayang bersifat anti bakteri dengan pH rendah, sepertiasam laktat,asam asetat,hidrogen peroksida, danpeptidatertentu.Namun ikan yang difermentasi memiliki rasa dan aroma yang khas karena proses yang dialami oleh produk tersebut.
Fermentasi ikan mentah memiliki risiko tertentu. DiAlaskakasusbotulismeakibat ikan fermentasi sudah tercatat sejak tahun 1985 dan terus meningkat dan merupakan negara bagian di Amerika Serikat dengan kasusbotulismetertinggi.Peningkatan kasus botulisme terjadi karena penggunaan wadah plastik tertutup rapat yang mengakibatkan fermentasi terjadi secara anaerobik dan menyebabkan bakteriClostridium botulinumtumbuh dengan cepat, dibandingkan dengan cara tradisional yang menggunakan lubang di tanah dengan hanya ditutupijerami.
Meze

Lameze(omezze) è una selezione diantipasti(per la maggior parte di consistenza cremosa), che nellacucina levantina, nellacucina turcae nellacucina grecasono serviti all'inizio del pasto, prima delle portate principali.
Il terminemezederiva dalla parolaturcameze, a sua volta importato dall'omofonopersianomazze o mazīdan (مزه), che ha il significato di "gusto", "sapore", "condimento". Questa parola, comunque, esiste nella terminologia culinaria di tutti i territori appartenuti all'Impero ottomanoe nei territori limitrofi nel Caucaso.
I termini attualmente diffusi sono questi:
Oltre alle olive, al formaggio, e ai vari sottaceti, lemezeincludono i seguenti piatti.
Altre meze comprendono verdure fritte (melanzane, peperoni verdi, servite con yogurt e/o salsa di pomodoro e aglio), insalata di polpo, cozze fritte o riempite di riso.
Kufta

Lakufta(anchekoftaokofte, dalpersianoکوفته, “carne pestata”) è unapolpetta, di solito di carne d'agnellospeziata, che viene principalmente servita neiBalcani, nelMedio Oriente, nelNordafricae nelsubcontinente indiano.
Viene normalmente fritta,ma in zone comePalestinaeGiordania, la parolakuftaindica lacarne macinatacotta al forno. Quando viene impastata inspiedinie cotta sul carbone viene invece chiamataköftelikebab.
InGreciae aCiprovengono fritte e accompagnate contzatzikioyogurt.
InBulgariasono preparate con carne di bovino, suino o vitello, oppure con un impasto di tutte e tre. Vengono accompagnate contaratoromeze.
Laricetta rumenaprevede invece l'utilizzo di carne maiale tritata,purèdi patata e spezie e poi la frittura.
Nel Regno Unito è diffuso un piatto che - secondo le ipotesi di alcuni storici della cucina - potrebbe derivare dalla kufta: leuova alla scozzese, uova sode rivestite di carne di maiale e successivamente avvolte nel pangrattato.
Tabbouleh

Iltabboulehotabulè(inaraboتبولة‎; anchetabolehotab(b)uli) è una pietanza araba delVicino Oriente, appartenente allacucina levantina. Consiste in un'insalata a base diprezzemolo, conbulgur,cipollottiementatritati fini e conpomodoroecetriolia tocchettini, il tutto condito con succo dilimoneeolio di oliva. Durante il pasto è normalmente servito all'inizio nell'ambito delleMeze. Alcune  varianti usano lasemola di grano.
Il terminetabbūlederiva dall'arabo levantino. Il significato di questa parola in questa lingua è quello di "leggermente speziato".
Originario delle montagne dellaSiriae delLibano, il tabbouleh è diventato l'insalata più diffusa nellacucina mediorientale.
Nel mondo arabo ed in particolare inSiriaè normalmente servito fra leMezee guarnito con dellalattuga.
La variantelibaneseutilizza più prezzemolo che bulgur, mentre nelle variantisirianaepalestinesequesto secondo elemento è presente in quantità predominante.
Esiste una variante nellacucina turcadi questo piatto, conosciuta comekısır, mentre un analogo piatto nellacucina armenaè noto comeitch. ACipro, dove il piatto è stato introdotto dai libanesi, è noto cometambouli.
InLibano, la coltivazione della varietà digranosalamouni, essenzialmente nella regione diHawran, nei monti e nellavalle della Beqa'eBaalbek, era considerata nel XIX secolo come la migliore per realizzare il bulgur per la preparazione del tabbouleh.
Melitzanosalata

Lamelitzanosalata(ingrecoμελιτζανοσαλάτα) è un piatto tipico dellacucina grecaecipriota. Fa parte deimeze,antipastidiffusi in tutta l'area orientale delMediterraneo, spesso serviti su piattini.
Il metodo di preparazione è simile a quello delbaba ganushturco.
La melitzanosalata si prepara cuocendo lemelanzaneal forno o alla brace, togliendogli la buccia e tritando la polpa conaglio,olio d'oliva, succo dilimone,sale,pepeeprezzemolo. Esistono alcune varianti della ricetta dove si aggiunge ilpomodoroe lamenta, o altre in cui si mescola il trito conyogurtgreco ofetaa cubetti.
SulMonte Athossi usa aggiungere ipeperoni.
Normalmente la melitzanosalata si mangia spalmata su una fetta dipaneo su unapita.
Il Malidzano è un piatto tipicomacedone, che consiste in una purea di melanzane, formaggiosirene(un formaggio molto simile alla feta tipico dellaBulgariae dellaMacedonia del Nord),nociespezie. Viene servito come antipasto su fette di pane.
メゼンツァーナ

メゼンツァーナ（伊:Mesenzana）は、イタリア共和国ロンバルディア州ヴァレーゼ県にある、人口約1,600人の基礎自治体（コムーネ）。
隣接するコムーネは以下の通り。
イタリアの地震リスク階級(it)では、4 に分類される。
メゼンツァーナには、以下の分離集落（フラツィオーネ）がある。
トーマス・メゼロウ

トーマス・アーサー・メゼロウ・ジュニア（Thomas Arthur Mesereau Jr.、1950年7月1日 - ）は、アメリカ合衆国の弁護士である。マイケル・ジャクソン裁判の主任弁護士を務めた事で最も有名で、元アマチュアボクサーである。ロサンゼルスに刑事法専門の法律事務所を持つ。彼は南アメリカとロサンゼルスのアフリカ系アメリカ人コミュニティの為に無料奉仕の法律貢献も行う。
1950年7月1日にニューヨーク州ウェストポイントに誕生する。1973年にはハーバード大学を卒業し、学士号を得る。1975年にはロンドン・スクール・オブ・エコノミクスの修士号とカリフォルニア大学ヘイスティングス法律学校の法学博士号を得た。
2003年11月20日にマイケル・ジャクソンが少年への性的虐待容疑で逮捕された後、メゼロウはマイケル側から弁護依頼を受けた。逮捕当初のメディアの報道は、マイケルは間違いなく有罪であるかのような報道姿勢であった。2004年4月にメゼロウはマイケルの弟であるランディの依頼により、正式にマイケルの弁護団長を受け持つことになった。
裁判は非常に白熱したが、彼の弁舌は素晴らしく、マイケルの疑惑に対する証言の全てに矛盾点があることを指摘し、マイケルの無罪を証明した。2005年6月13日の無罪判決後に「真実は正された。彼は無実だった。初めからそうだった」と勝利宣言を出した。裁判中はマイケルのみならず、メゼロウに関しても“髪が長い”などの変な報道が付きまとっていた。
その後もしばらくはマイケルに雇われていたが、「私は刑事裁判で弁護をする人間である」という信念があったため、マイケルの下を離れた。ただし、その後も個人的なつきあいは続いた。無罪判決から4年後の2009年6月25日、マイケルは50歳で急死してしまう。2か月半後の9月3日にフォレストローン・グレンデール墓地で行われた埋葬式には、裁判の弁護団長メゼロウも出席した。
アラック

アラック（アラビア語:عرق, ʿaraq,アラク）は、中近東、特にイラク、シリアを中心とし、エジプトやスーダンのような北アフリカ地方などでも伝統的につくられてきた蒸留酒。イスラエルやパレスチナ、スリランカにおいても入手可能である。
アラック（アラビア語: عرق、ʿaraq）の名称はアラビア語起源である。アラビア語ではアラクと発音されるが、日本語のカタカナ表記ではアラックと書かれることも多い。
アラビア語のようなセム語派の言語には子音部分が語根となり、母音部分が入れ替わることで意味の派生が起きる特徴がある。 ʿaraq の語根 ʿ-r- q には「汗がにじみ出ること」「少量の水」の意味があり、もともと ʿaraq 単体で蒸留や蒸留物を指していたと思われる。ここから派生した「酒に水を少々混ぜる」を意味する動詞が ʿarraqa（عَرَّقَ, アッラカ）または taʿarraqa（تَعَرَّقَ, タアッラカ）で、アラックの名称はここに由来する。
トルコ語ではアラックから派生したラクの名で呼び、ギリシャ語では同系統の蒸留酒をウーゾと称す。英語では arrack 、 arak 、スペイン語では arac 、 erraca 、ポルトガル語では araca 、 araque 、 orraca 、 rac と綴る。1330年に元朝の飲膳太医・忽思慧が著した料理書『飲膳正要』第三巻「酒」に「阿剌吉酒」という「回方」（イスラーム世界）からもたらされた蒸留酒が紹介されている（1993年に、全3巻を1冊にまとめた和訳版が八坂書房から発売されている）。これは「アラック」の漢語音写であり、13 - 14世紀には名称を含めてモンゴル高原や華北に伝来し、広く愛飲されていた。モンゴルでは家畜乳や穀物由来の蒸留酒アルヒ（архи）として現在に受け継がれている。これが日本には既に江戸時代に長崎経由で輸入されており、阿剌吉、阿剌基と書いて「あらき」と呼んだ。
もともとはナツメヤシやブドウといった中近東乾燥地帯原産の糖度の高い果実を醗酵させてから蒸留した酒であるが、イスラム文化の拡大とともに中近東の蒸留技術が各地に伝播し、その土地の伝統的なさまざまな醸造酒を蒸留して地域色豊かなアラックがつくられるようになった。例えばインドやスリランカ、マレーシアなどでは、米から作られた醸造酒や、ヤシの花穂を切断して採取した樹液を醗酵させたヤシ酒を蒸留し、アラックをつくる（en:Arrackを参照）。ヨーロッパにも伝えられ、フランス王家のブルボン家では、サトウキビを原料としたアラックをつくっていた。アラック、あるいはアラック系統の蒸留酒の中には、ニガヨモギなどのハーブ類を醸造時、あるいは蒸留時などに加えて香りをつけるもの（アブサンなど）もある。
アルコール濃度は、加糖してある低品質のものでは10%以下、高品質の濃いものになると60%近くにもなる。
アルコール度の高いものは氷を入れずに水で割って飲まれる。アラックそのものは無色透明だが、水で割ると非水溶成分が析出して白濁するため、「獅子の乳」の別名がある。メゼという軽食をつまみながら飲むことが多い。
あまり水を加えすぎて重たく白濁すると、いっしょに飲んでいる相手が縁起をかついで敬遠する、という習慣を持つ地方もある（ブルガリアなど）。
かつては宗教的儀式の際にリューマチや喘息を治癒すると信じられて使用されていたうえ、2009年にはバリ島でメタノールが混入したアラックを飲んだことによって23人が死亡する事故が発生したため、在デンパサール日本国総領事館が在留邦人への注意の旨を公式サイトに載せていた。
メゼーケヴェシュド・ジョーリSE

メゼーケヴェシュド・ジョーリSE（Mezőkövesd Zsóry SE）は、ハンガリーのボルショド・アバウーイ・ゼンプレーン県メゼーケヴェシュド（ハンガリー語版）をホームタウンとするスポーツクラブである。サッカー部門はメゼーケヴェシュド・ジョーリ・フトバッル・ツルブ（Mezőkövesd Zsóry Futball Club）。
1975年1月31日にメゼーケヴェシュディ・ムンカーシュ・シュポルトエジェシュレト (MMSE: Mezőkövesdi Munkás Sportegyesület) として創設され、サッカー、チェス、ボクシング、ハンドボール、陸上競技、バレーボール部門が存在した。1979年に体操競技部門、1995年に競泳部門が追加されたが、主に1990年前後にいくつかの部門が消滅した。1990年にメゼーケヴェシュディ・シュポルト・エジェシュレトレ (MSE: Mezőkövesdi Sport Egyesületre)、2012年にメゼーケヴェシュド・ジョーリSEに改称された。
2012-13シーズンにネムゼティ・バイノクシャーグIIで優勝し、ネムゼティ・バイノクシャーグIに昇格した。2013年7月27日に行われたMTKブダペストFC戦でNB Iデビューを果たし、同年8月10日に行われた第3節ケチケメートTE戦で初勝利を記録した。2013-14シーズンはNB Iで16チーム中15位に終わり、NB IIに降格した。
2015-16シーズンはNB II最終節でドゥナウーイヴァーロシュPASE（ハンガリー語版）に4-0で勝利し、2位でNB Iに昇格した。
2016-17シーズンはマジャル・クパ準決勝に進出したが、ヴァシャシュSCに2試合合計スコア0-7で敗れた。
2019-20シーズンはマジャル・クパ決勝に進出したが、ブダペスト・ホンヴェードに1-2で破れ初のタイトル獲得はならなかった。
ホードメゼーヴァーシャールヘイ

ホードメゼーヴァーシャールヘイ（マジャル語:Hódmezővásárhely、ドイツ語:Neumarkt an der Theiß、ルーマニア語:Ioneşti）は、ハンガリー、チョングラード県の都市。
県都セゲドの北東約25km地点にあり、南部ハンガリー第4位の人口を持つ。市内をティサ川が流れる。
市内からは先史時代の遺跡が見つかっている。15世紀に小さな村落が1つにされ、現在のホードメゼーヴァーシャールヘイの前身となる町がつくられた。市場町となったこの町は、1437年にはホードヴァーシャールヘイ（Hódvásárhely）と呼ばれていた。町はチョングラードからチャナド（現在のルーマニアの町、セナド）へ向かう道路に接しており、商売に有利な状況であった。中世の市場では家畜の売買が行われていた。
1542年以降、ティサ川とドナウ川に挟まれた一帯は、オスマン帝国領となった。ホードメゼーヴァーシャールヘイを含むティサ川東部は、トランシルヴァニア公国に従属していた。1552年のオスマン軍遠征でチョングラードが征服され、1566年の攻撃で一帯全体が荒廃した。以後150年間、トルコの占領下にあった。
18世紀のラーコーツィの独立戦争後、町は貴族カーロイ家の所有となった。
1860年代のティサ川干拓で、町周囲の湖や小川が干上がった。土地が生まれるにつれ、人口が増加した。1873年に独立した自治体となり、この頃に産業革命が始まった。1890年には人口5万5千人を数える、ハンガリー第4位の都市に成長した。20世紀初頭には市内に大きな建物や運河が築かれたが、人口の約7割は農業や畜産に従事していた。
第一次世界大戦、世界恐慌で打撃を受けながらも、農業（特に飼料となるトウモロコシ栽培）や家禽の生産が行われてきたが、第二次世界大戦で市は再び成長の機会をそがれた。1944年9月25日、ソ連軍がホードメゼーヴァーシャールヘイに到達した。富裕層は市から脱出していった。
戦後、1960年代後半に大規模工場が次々と設置され、完全雇用が達成されるも、市の産業状況が停滞していることは明らかだった。1980年代後半に、政治的・経済的破綻のみが浮上した。
1990年の民主化後、外へと目を向けた市は環境保護やインフラの整備に努めた。ヨーロッパ議会は市の取り組みを表彰した。現在、ホードメゼーヴァーシャールヘイは国内外旅行客がやってくる観光地である。
オードブル

オードブル（フランス語:Hors-d'œuvre発音オルドゥーヴル）とは、フルコースでスープの前に出される最初の料理を意味する。直訳するとフランス語で『番外の作品』即ち「メインではない料理」となる。食欲をそそることが目的であるため、量が少なく、塩分や酸味がやや強めのことが多い。
伝統的な西洋料理（コース料理）以外一般では「前菜」「アペタイザー（英語:Appetizer）」という。ただし、アペタイザーは前菜や食前酒など、主菜の前に提供されるサービス一切を指す言葉であり、英語圏においても、コース料理等の前菜は「オードブル」と呼ぶのが普通である。
初期のフランス料理ではコースの最初ではなく、日本で言う「お通し」のような物であった。
客の到着から食事の準備までが長時間（カクテルパーティー等）の場合にオードブルが振る舞われ、食事を待つ間、客をもてなす。レセプションやカクテルパーティーなど略式のイベントでは、立食式オードブルのみが出されることもある。
オードブルは着席式の食事の一部としてテーブルで出されることも、着席式の食事の前に出されることもある。オードブルには、ウェイターによって席に運ばれる「テーブルオードブル」または、「バトラー（執事）スタイル」がある。
メインコースの前に出された料理はすべてオードブルといえるが、一般にはオードブルという呼称は調理された小品に限定され、クルディテ（ディップを添えた生野菜盛り合わせ、Crudités）、チーズや果物はオードブルとは呼ばない。例えば、マスカルポーネ添えプロシュット包みのイチジクは「オードブル」であるが、大皿に盛りつけたイチジクはオードブルではない。
ケータリングされるオードブルには、冷凍されたものと新鮮な手作りのものの両方が含まれる。 一般に、新鮮な手作りのオードブルはより香り高く美しく、高価である。
オードブルよりも大きめの前菜やコース料理の中の最初の品は、北米以外ではアントレと呼ばれる。
米国で一般的なオードブルには以下のものがある。
大饗（だいきょう）料理では、台盤とよばれるテーブルに、多くの料理が並べられたとされる。
室町時代に確立したとされる有職料理では、「初箸および添」とよばれる「前菜」から料理が始まる。
同じ室町時代からの本膳料理では、複数の料理を膳に乗せた単位で提供し、本膳を中心にした料理となっている。そのため本膳以外の、二の膳、三の膳、予（よ）の膳、五の膳などが、「オードブル」となる。
懐石では、初めに折敷に飯、汁物、向付と呼ばれる膾や刺身の3品がまとめて提供される。初めに飯と汁とを食べると、酒も提供され、それから向付を食べるように順番がある。この「向付」が「前菜」に近い。
会席料理では、「先付」と呼ばれる「前菜」から料理が提供される場合が多い。
居酒屋などでは、「先付」、「お通し」、「突き出し」などと呼ばれる「オードブル」や「前菜」が提供される。
日本では、パーティなどで出される、酒のつまみや軽食類を盛り合わせたものを指して、オードブルという。仕出しのオードブル容器は円形で中央に器があり、そこから放射状に6つから7つ程度に仕分けられて各仕切りに皿が配置されるもので、プラスチック製のものはサークルトレーともいう。
ラク

ラク（トルコ語：rakı）とはトルコの蒸留酒の一つ。アラビア語圏のアラックに相当する。
「ラク」の名は上記の「アラック」に由来する。ブドウから作られ、アニスで香りが付けられている。無色透明だが水を加えると非水溶成分が析出して白濁するのが特徴で、その様子からトルコ語で「アスラン・スュテュ」（aslan sütü、「獅子の乳」の意）」と呼ばれる。アルコール度数は45パーセントから50パーセントで、メゼ（前菜）と一緒に食前酒として飲まれる。東地中海地方（マシュリク）の「アラック」やギリシャの「ウーゾ」とは原材料が同じであり、同じく食前酒として飲まれているなど類似点が多い。トルコで生産されるトルコワインの多くは、飲用ではなくラクの原材料として用いられている。
日本では「イェニ・ラク」や「テキルダー」などの種類を見かけることが多い。
トルコでは酒税が高率であることから、しばしばメタノールなどで増量した粗悪な密造酒が横行し問題となっている。密造酒の被害は地元住民ばかりではなく、2011年にはロシア人観光客にも及んだことから、当局はメルスィンにある密造酒製造所を摘発。密造業者や関係者22人を逮捕、さらにイスタンブール、アンタルヤでも摘発を行なった。
アスカニオス

アスカニオス（古希:Ἀσκάνιος,Askanios,ラテン語:Ascanius）は、ギリシア神話に登場するアイネイアースの子で、ローマ神話に登場する伝説上の王である。ラテン語ではアスカニウス。
父がアイネイアースである事は間違いないが、母や兄弟・子供については伝承によって違いがある。
詩人ヴェルギリウスによると、アイネイアースとクレウーサの間に生まれた子であるとされ、トロイア滅亡と母クレウーサの死を契機に父と放浪の旅に出た。イタリア到着後はラテン王ラティヌスの娘（ラウィニア）を新たに娶った父の腹心として行動して、アルバ・ロンガと呼ばれる都市を築いた。父の死後にラティウム王を名乗り、アルバから統治を行った事からラテン人の王はアルバ王とも呼ばれた。アスカニウスが亡くなると、王位は異母兄弟のシルウィウスに継承された。
ハリカルナッソスのディオニュシオスによるとアスカニウスにはユールスという子供がおり、アスカニウスの死後にシルウィウスと王位を争ったという。王位はシルウィウスに受け継がれので、ユールスはアルバの一貴族として王に従ったとされている。だがヴェルギリウスはユールスとはアスカニウス自身の別称であって、加えてユリウス家はユールス（アスカニウス）の末裔であると主張した。彼はユリウス家と神々を結び付けようとしていた。
帝政期の歴史家ティトゥス・リウィウスによると、そもそもトロイア滅亡時にアイネイアースに子供はおらず、ラティウムで知り合ったラヴィニアと初めて子供を儲けた。その子供がアスカニウスとシルウィウスで、二人は同じ父母を持つ兄弟であった。また中世時代に成立したブリテン神話に登場するトロイのブルータスでは「シルウィウスはアスカニウスを父とする」と伝承されていて、アルバ王朝はより複雑な血縁関係となっている。
いずれの伝承にしてもアイネイアースを父に持つ事と、父の長男としてラティウムの王（王女ラヴィニアとの共同統治であった）となったのは同じである。王になって直ぐに中北部に居住するエトルリア人の王メゼンティウスと戦争になり、敗れたアスカニウスはメゼンティウスに税の支払いを約束して講和した。そしてメゼンティウスの軍が引き返した所を強襲し、油断していたエトルリア軍を壊滅させた。更にアスカニウスは報復としてメゼンティウスの息子を処刑した上で、逆に税の支払いを命じた。
その後も30年間に亘ってラヴィニウムの宮殿でラヴィニアと統治を続けていたアスカニウスであったが、シルウィウスが成人したのでアルバ・ロンガという新たな都を築いて其処に宮殿を移したという（アルバ王）。シルウィウスがアスカニウスの弟か息子なのか、ラヴィニアが義母なのか実母なのかは不明である。ともかく、アスカニウスは死後にラヴィニアとシルウィウスに街を譲り、王位を継いだシルウィウスはアルバ・ロンガの方を宮殿に用いた。
ウェルギリウスの『アエネーイス』は大きな賞賛を受け、「ユリウス＝ユールス＝アスカニウス」というヴェルギリウスの説は大衆に広まっていった。この背景にはヴェルギリウスがローマで帝政を開始した皇帝アウグストゥスの後援を受けていた事が影響している。ユリウス氏族の一員として、アウグストゥスは自分の家系図に12神のうちの主要な3神（ユピテル、ウェヌス、マルス）がいると主張する為に、多くの詩人たちにユリウス一族がアイネイアースの血統であると強調させたのである。ローマ最初の君主「ロムルス」も、祖先を通じて神々の血統の元にあった事が権威に繋がっていた。
『アエネーイス』の中で、アスカニオスは最初に「annue coeptis」（彼＝神は我等の企てに賛成した）というフレーズを使った。このフレーズは後にアメリカ合衆国のモットー「Annuit cœptis」の基になった。
なおスミュルナのコイントスによると、上記いずれかのアスカニオスがネオプトレモスに討たれたとある。
Xiaochi

Xiaochi( Chinese       )minangka salah sawijining jinis olahan arupapanganan jalananTionghoalan Taiwan, umume ditemokake ing wilayah etnisTionghoa Haning saindenging jagad.Xiaochi minangkacemilan substansial, sing bisa dipangan bebarengan utawa nganggo panganan sing luwih akeh kayatapasSpanyol utawamezeTimur TengahLevantine, utawa mung minangka panganan ringan utawa cemilan kayagoceterPrancis.
Piyaz

Piyaz(Basa Turki:piyaz,Persia: پیاز kanggo "bawang") yaiku salah sawijining jinissaladutawamezeTurkising digawe saka jinis kacang garing,bawang,peterselilan sumac . Ing provinsi Antalya ingTurkidisiyapake beda karo wilayah liyane kanthi bahan liyane kayata minyakwijen. Ing Antalya, piyaz ora dianggep minangka salad nanging panganan utama. Ing provinsi kidul kayaAdana, tembungpiyazdigunakake kanggo nyebut bawang lan salad sumac. Sajrone periodeUthmaniyah, piyaz minangka salah sawijining jinis olahan digawe sakaartichoke,kacang polong,kacangbuncis,kacangijo lankentang, sing dikenalake menyangTurkiing kuartal pungkasan abad kaping-19.
Tzatziki

Tzatziki,cacıkutawataratoryaikucelup,sup, utawasaos singditemokake ing masakan Eropa Tenggara lan Timur Tengah.    Iki digawe saka yogurt saring asin utawa yogurt encerdicampur karotimun,bawang putih,uyah,lenga zaitun, kadang nganggo cuka utawajus lemon, lan ramuan kayata dill,mint,peterselilan thyme .Umume disajikake minangka panganan pembuka adhem ( meze ) utawa sajian .
Kısır

Kısırminangkasaladadhedhasar ing olahan bulgur sing ditemokake ing masakan Turki lan Kurdi .Bahan-bahan utamane yaiku bulgur,peterseli, lan tomat sing diuleg. Bahan-bahan tambahan umum kalebu bawang, bawang putih (ing sawetara wilayah), molase delima asem, minyak zaitun lan jus lemon, timun, jagung lan rempah-rempah. Bisa disajikake nganggo godhong salad. Iki nduweni warna semu amarga campuran tomat. Disajikake ing suhu kamar minangka panganan sampingan utawa meze .
Antipasto

Antipasto(antipastijamak) minangka kursus tradisional tradisional kanggo panganan resmi Italia.Bahan-bahan khas antipasto tradisional kalebudaging sing ditambani,zaitun,peperoncini,jamur,teri,jantung artichoke, macem-macemkeju(kayataprovoloneutawamozzarella), daging acar, lan sayuran ing minyak utawa cuka.
Isi antipasto beda-beda gumantung karo masakan daerah. Sampeyan bisa nemokake macem-macem persiapan iwak banyu asin lan daging tradhisional kidul (kayatasoppressatautawa'nduja) ing sisih kidul Italia, dene ing sisih lor Italia bakal ngemot macem-macem jinis daging lan jamur sing ditambani, utamane ing cedhak tlaga, persiapan saka iwak banyu tawar . Keju sing kalebu uga beda-beda beda ing antarane wilayah lan latar, lan kalebu keju sing alus lan alus. Akeh sing mbandhingake antipasto karohors d'oeuvre, nanging antipasto disajekake ing meja lan nuduhake wiwitan resmi pangananItalia.Sampeyan bisa uga diarani wiwitan, utawapanganan pembuka.
메제

메제(튀르키예어·알바니아어:meze;불가리아어:мезе),메자(세르비아어:мезa),메제스(그리스어:μεζές,복수:μεζέδες메제데스),마제(페르시아어:مزه),맛자(아랍어:مزة),마까발라트(아랍어:مقبلات)는레반트,메소포타미아,발칸반도,아나톨리아,중앙아시아,캅카스등 지역에서식전주등술과 곁들이도록 내는 여러 가지전채요리이다.
미국의 소리

미국의 소리(영어:Voice of America보이스 오브 아메리카, 약칭VOA)는 전 세계를 상대로 방송하는미국정부국영국제방송으로서 라디오 및텔레비전프로그램을 송출하고 있다.제2차 세계 대전중이던1942년2월 1일에독일어로 첫 방송을 시작했다.독일어방송을 뒤이어이탈리아어,프랑스어,영어방송이 시작되고,한국어방송도 개시하였다. 현재 47개 언어로 인터넷 신문, 라디오, 텔레비전의 메체로 방송되고 있다.
미국의 소리 홈페이지는 총 48가지 언어를 지원하고있다. (아래의 별표는 라디오 방송을, "+" 텔레비전 그림은 TV방송도 함을 뜻한다.)
미국의 소리한국어방송은1942년8월 29일이승만의 제안으로 첫 방송을 시작했다. 미국의 소리 한국어 방송은8.15광복,6.25전쟁등한반도의 격변기에 사실을 있는 그대로 전달하기 위해 노력하였고,대한민국과조선민주주의인민공화국의 대치 상태인 지금도 그러하다.일제강점기에는 독립 운동을 목적으로 미국의 소리한국어방송을 몰래 듣다가 옥고를 치른 방송인들이 있었다. 이 사건을단파 방송 밀청 사건이라고 한다. 미국의 소리 한국어 방송의 주 청취 대상은한반도에 거주하는 주민, 중국에 사는조선족,재일 한국인등을 모두 포함한다.
매일 7시간 방송이며 2009년 1월 1일부터는서울극동방송을 통해 송신 장비를 AM 1188 kHz로 재송출된다. 최신 주파수는여기에서 확인할 수 있다. 평일 주요 프로그램은 아래와 같으며, 주말 및 상세 시간표는여기에서 확인할 수 있다.(2024년 11월 기준)
민무휼

민무휼(閔無恤,?~1416년1월 13일)은 조선 전기의 문신으로 본관은여흥(驪興)이다. 대광보국민변의 손자이자 여흥부원군민제(閔霽)와 부부인 송씨의 아들이다.태종의 비원경왕후(元敬王后)의 동생이고,민무구,민무질의 동생이며,민무회의 형이다.세종대왕의 외삼촌이자 이중 인척이다.또한 세종대왕의 장인심온의 아들들이 그의 사위였다.
민변의 손자이자민제의 셋째 아들로,태종의 즉위를 도왔으며1403년사은사로명나라에 다녀왔다. 그 뒤 여원군(驪原君)에 봉해졌으며, 여러 벼슬을 거쳐돈령부지사가 되었다.
형민무구,민무질이 억울하게 죽었다고 주장했다가1415년불충한 말을 하였다고 탄핵되어해풍(海豊)에 유배되었다가1416년동생민무회와 함께 자살을 명 받아 목을 메어죽었다.
세종대왕의 외삼촌인 민무휼은 세종대왕의 장인인심온과도 사돈관계였다. 심온의 장남심준의 부인 중 한명은 여흥민씨로 민무휼의 딸이다.
IVE

IVE(아이브)는대한민국의 6인조 다국적걸그룹이다.스타쉽 엔터테인먼트소속으로,2021년12월 1일데뷔했다. 역대 스타쉽엔터테인먼트 걸그룹 중 대중성과 팬덤 동원력을 모두 잡은 케이스이자, 명실상부 4세대 대표 걸그룹중 한팀으로 꼽힌다. 데뷔 후 발표한 3개의 싱글과 첫 정규앨범이 모두 크게 성공을 거두면서 4연속 메가히트를 치는 등 스타쉽뿐만 아니라 K-POP 걸그룹 역사에서 아주 강력한 임팩트를 보여 준 그룹 중 한 팀으로 자리매김하였다.
에펨코리아

에펨코리아(FMKorea), 줄여서펨코는2008년설립된대한민국의 인터넷 커뮤니티이다.축구게임인풋볼 매니저를 다루는 곳이었으나 규모가 커지며 종합 커뮤니티로 발전하였다. 2022년 10월 기준으로 대한민국 사이트 접속자수 6위, 커뮤니티로는 2위 규모의 사이트이다.주간조선에 따르면 에펨코리아는 주로 해외축구, 게임을 즐기는 남성 유저들로 이루어져 있다.
에펨코리아의 게시글은 '포텐 올리기 (추천)' 또는 '방출 (비추천)' 버튼을 통해 평가가 이루어지고, 추천을 많이 받은 게시글은 '포텐 터진' 게시판에 게시된다. 이 중 많은 비중을 차지하는 게시판은 '해외축구' , '유머' 게시판 등이 있다. 게시글 작성 및 추천은 회원만 가능하다. 그 밖에 정치 관련, 반사회적, 성적인 내용, 욕설 등이 포함된 닉네임은 금지되고, 메일과 휴대폰 인증 과정을 거쳐야 가입되게끔 하는 등 다른 커뮤니티에 비해 엄격한 회원 관리 정책을 펴고 있다.
2021년 이래 '수용소 게시판'의 선정성 문제로 게시판을 폐쇄하는 등 논란이 있었다.
축구 게임인풋볼 매니저를 다루는 곳이었으나 규모가 커지며 종합 커뮤니티로 발전하였다. 2022년 10월 기준으로 대한민국 사이트 접속자수 6위, 커뮤니티로는 2위 규모의 사이트로 성장했다.주간조선에 따르면 에펨코리아는 주로 해외축구, 게임 (풋볼 매니저,리그 오브 레전드)을 즐기는 남성 유저들로 이루어져 있으며,여성주의에 적대적인 성향을 띠고 있다. 또한 정치색을 띠지 않던 과거와는 달리조국 사태이후 정부, 민주당에 대해 비판적인 입장을 비치고 있다. 2021년 기준 에펨코리아는 친야당 (국민의힘) 성향으로 꼽히며, 여성징병제 청원에도 적극 참여했다.
2021년 4월 서울시장 보궐선거에서 20대 남성 대부분이오세훈후보를 지지하자,더불어민주당의김남국의원은 민심 청취를 위해 에펨코리아에 방문하겠다는 글을 자신의페이스북과 친문 커뮤니티인딴지일보에 올렸다. 그 중 친문 지지자들의 에펨코리아 가입을 독려하는 글귀가 발견되자 에펨코리아 운영진은 "펨코에 좌표 찍기 하지 마시길 바란다"며 사이트 내 회원 간 분쟁으로 회원 가입을 제한했다는 공지글을 올렸다. 이 행보를 두고국민의힘의이준석과하태경의원은 비판적인 의견을 내놓았다.
2020년 중순박원순전 서울시장성추행피해자에 대한 2차 가해 문제의 경찰 수사 중, 에펨코리아는디시인사이드,클리앙,이토랜드와 함께 압수수색을 받았다.
2021년 1월청와대 국민청원에는 에펨코리아의 비밀 게시판에서 미성년자를 포함한 여성들의 신체가 드러난 사진을 동의 없이 유포하고 성희롱을 일삼았다며 경찰 수사를 촉구하는 청원이 올라와 23만명의 동의를 얻었다. 그러나 사이트 운영 위험 최소화를 이유로 수용소 게시판을 폐쇄하였음을 밝혔다.
2021년 5월에는 에펨코리아의 익명 게시판에 올라온,집단강간과 가학적 성행위를 고백한 게시글의 가해자를 처벌해 달라는청와대 국민청원서명이 이틀만에 8만명을 넘어서자 경찰이 내사에 착수했다. 에펨코리아의 운영진은 5월 3일 공지를 통해 수사에 협조하겠다는 뜻을 밝히며, 해당 글을 올린 사람은 익명 게시판 외 딱 1건의 글만 쓴 사람이라고 해명했다. 또한N번방 사건의 주범인조주빈이 사이트 회원이었다는 루머에 대해 "해당 주장의 근거가 되는 계정은 회원가입 절차가 완료되지 않고, 인증되지 않았다"고 반박하며 법적 대응하겠다고 알렸다. 이후 경찰은 해당 성범죄 게시글은 허위 사실이라고 밝혔으며, 게시글 작성자는음란물 유포혐의로 검찰에 송치되었다.
옴 마니 파드메 훔

관세음보살 본심미묘 육자대명왕진언(觀世音菩薩 本心微妙 六字大明王眞言),육자대명왕다라니(六字大明王陀羅尼),옴 마니 파드메 훔(산스크리트어:ॐ मणि पद्मे हूँ) 및옴 마니 반메 훔은불교의천수경에 나오는관세음보살의진언이다.밀교를 비롯하여 불교에서 사용되는주문가운데 하나이다.한국어에서는성철스님이 50년 전에 '옴 마니 반메 훔'이 아니라 '옴 마니 파드메 훔'이라고 고쳤으나 현재 전자쪽이 더 많이 사용되고 있다.
대승불교의 경전인 '육자대명왕다라니경'(六字大明王陀羅尼經) 및 '불설대승장엄보왕경'(佛説大乘莊嚴寶王經) 등에서는, 이 진언을 부르면, 여러 가지 재앙이나 병환, 도적 등의 재난에서 관세음보살이 지켜주고, 성불을 하거나 큰 자비를 얻는다고 주장하며, 이 주문의 효과가 적혀있다.
문자적인 뜻은 "옴, 연꽃속에 있는 보석이여, 훔”으로서,관세음보살을 부르는 주문이다. 티베트인들이 특히 많이 외운다. 보통티베트인들은 이런 뜻과 상관없이 그냥 많이 외우기만 하면 그 자체로 영험을 얻을 수 있다고 믿는다.
아워홈

아워홈은대한민국의 식품 회사이다. LG유통(현GS리테일)에서 분리된 회사로,1984년 식자재 공급사업을 시작으로 현재는 식품 제조 뿐 아니라 유통업까지 사업분야를 확장했다. 대한민국 서울특별시 강서구 마곡중앙10로 91 아워홈마곡식품연구센터에 본사를 두고 있다. 아워홈 전시관, 위탁급식, 식품유통, 식자재유통, 공장 및 물류센터 등 전국에 사업장을 두고있다.
사업 영역은 크게 식품사업, 급식사업, 외식사업, 식재사업이다. 식품사업에서 아워홈은 '행복한 맛남'의 식품제조 브랜드를 가지고 있다. 주로 가정 편의식과 냉동식품 등을 생산해낸다. FS사업은 급식사업으로 현재 전국 900여 곳 아워홈 식당있다. 외식사업으로는 '키사라','싱카이' 등 50여개의 레스토랑을 운영하고 있고, 쇼핑몰과 리조트 등의 이용시설 내에서 식음료 서비스를 제공하기도 한다.
식품 제조 사업으로는 가정편의식, 조리냉동류(볶음밥, 커틀렛, 안주류), 전통육가공(폭립, 편육, 훈제요리), 면(글루텐프리, 생면 등), 소스류(사보텐 돈가스소스 외), 김치류(저염아삭포기김치), 기타제품(베이커리, 떡류, 조미김, 어묵/두부류, 란가공)이 있다. 식품사업에서 아워홈은 '행복한 맛남'의 식품제조 브랜드를 가지고 있다.
단체급식(산업체, 오피스), 교육시설(대학, 중·고교, 연수레저시설), 헬스케어(병원, 요양원), 레저시설(골프장, 공항, 휴게소) 등 대한민국 내 1,000 여 개의 사업장에서 푸드시스템을 운영하고 있다. 또한대한민국광주광역시에서 개최된2015년 하계 유니버시아드에서 급식 부문 공식 후원을 하기도 했다.
중화인민공화국에 진출해 베이징, 난징, 광저우, 옌타이 등 10여 개 도시에서 중급식 서비스를 제공하고 있다.
'키사라', '싱카이' 등 50여 개의 레스토랑을 운영하고 있으며, 일본 신주쿠 돈카스 전문점 '사보텐', 푸드코트 '메인디쉬', '푸드엠파이어', '한식소담길' 등도 운영하고 있다. 또한 쇼핑몰, 리조트, 학교, 병원, 호텔 등 다중 이용시설내 식음료 서비스를 제공하는 컨세션 사업과 최웨딩&컨벤션 브랜드 '아모리스'를 운영하고 있다.
일본 위탁급식전문회사 Green House社와 기술제휴 체결
업계 최초로 HACCP 시스템을 적용한 위생평가 도입 운영
Мезё, Имре

Имре Мезё(венг.Mező Imre, настоящие имя и фамилия —Исаак Мерель,венг.Mehrel Izsák) (13 декабря1905 года,Ромачахаза,Королевство Венгрия,Австро-Венгрия—1 ноября1956 года,Будапешт,ВНР) —венгерскийгосударственный,партийный,профсоюзныйивоенныйдеятельеврейскогопроисхождения. ПредседательНационального совета профсоюзовВенгерской народной республики(1953—1956), членЦентрального руководстваВенгерской партии трудящихся (ВПТ)и Первый секретарьБудапештскогогородского комитета ВПТ (1956).
Коммунистреформистскоготолка, впериод правленияМатьяша Ракошиподвергался политическим преследованиям. Близкий другЯноша Кадара.
Во времяВенгерского восстания, будучи членом ЦР ВПТ, выступил за согласованиедемонстрации 23 октября. После начала вооружённых столкновений в Будапеште был назначен руководителем городского комитета ВПТ иорганизовал оборонуздания Дома партии наплощади Республики, во время которой был убит.
С детства работал. Поступил в учение к портному, научился писать и читать. В 1927 году выехал за границу. В Бельгии в 1929 году И. Мезё вступил вБельгийскую коммунистическую партиюи вскоре стал там одним из руководителей венгерской партийной группы.
В 1936—1939 годах — участникГражданской войны в Испании. Сражался в рядахИнтернациональной бригады, дважды был тяжело ранен. После поражения испанских республиканцев И. Мезё перебрался во Францию, и был там интернирован. Оттуда был направлен на принудительные работы.
В 1944 году возвратился во Францию, где включился вофранцузское движение Сопротивления.
Весной 1945 года возвратился в Венгрию. Работал в Будапештском горкомеВенгерской компартии, вначале в отделе агитации, а затем был избран секретарём горкома. С 1952 года руководил производственным отделом Всевенгерского советапрофсоюзов.
В 1948—1956 годах — членВенгерской партии трудящихся.
С 1949 по 1953 год И. Мезё был депутатом Государственного собрания. На выборах 1953 года сторонникиМ. Ракошине допустили выдвижения его кандидатуры.
В 1954 году Имре Мезё возвратился на работу в Будапештский горком ВПТ и одновременно был избран одним из его секретарей. Последовательно боролся против затягивания дел по реабилитации и за исправление ошибок, допущенных партийным и государственным руководством. В июле 1956 года, после отставки Ракоши, он стал членом Центрального КомитетаВенгерской партии трудящихся.
30 октября 1956 года, во времяВенгерского восстания, когда повстанцы напали на помещение Будапештского горкома партии, Имре Мезё возглавил его оборону. Был убит, когда в сопровождении двух старших армейских офицеров с белым флагом в руках вышел из подъезда дома, чтобы начать переговоры о прекращении сопротивления.
Мезе, Йонатан

Йонатан Мезе(нем.Jonathan Meese, в некоторых русских источникахДжонатан Меезе; род.23 января1970 годавТокио,Япония, живёт и работает вБерлинеиГамбурге,Германия) — современный немецкийхудожник,живописецискульптор.
Йонатан Мезе — один из самых популярных и обсуждаемых немецких художников нового поколения. Самопровозглашённыйэкзорцистот культуры, Йонатан Мезе в своихперформансах,скульптурахиживописииграет рольшамана, вызывая всеми способамихаотическийдухвремени. Круг интересов художника отражается в еготворчестве, где сливаются вместекомиксы, фильмы ужасов, средневековыекрестовые походыиискусство аутсайдеров.
Впервые работы художника появились на международной арене современного искусства на Берлинской Биеннале в 1998 году. Мезе участвовал в выставке вместе со своими однокурсниками по Гамбургской академии искусств — Джоном Боком (John Boch) и Кристианом Янковски (Christian Jankowsky).Публикаи художественнаякритикасвязали бессвязные громогласныеперформансыи хаотичныеинсталляциисдадаизмом, театром абсурда ивенским акционизмом. Этой новой тенденции дали название «новые акционисты» («newactionists») или, какХаральд Зееманопределил, «конфьюжионисты» («confusionists»).
Скульптуры и огромные яркие экспрессивные холсты Мезе хаотичны и выглядят нагромождением форм, красок иобразов. Перенасыщенные работы Мезе наполнены сложной системой знаков,неологизмов,символов,аллюзийко всем видам мифических и исторических персонажей, звезд популярной культуры, фантастических героев. Из них Meese создает собственную вселенную, которая далека от стандартов. Здесь можно встретитьКалигулу,Сталина,Скарлетт Йоханссон,Маркиза де Сада,Рихарда Вагнераи многих других. Его работы иногда включают попытку переосмыслить немецкую мифологию и вызывают аналогии с раннимАнсельмом Кифером. Мезе наполняет свои работы любительскойэстетикой, егоэкспрессионизмвыглядит как выражение подростковойагрессии, совмещая отстаиваниеиндивидуализмаианархическуюсилу.
Мезе (Италия)

Ме́зе(итал.Mese) — коммуна вИталии, в провинцииСондриообластиЛомбардия.
Население составляет 1619 человек (2008 г.), плотность населения составляет 405 чел./км². Занимает площадь 4 км². Почтовый индекс — 23020. Телефонный код — 0343.
Покровителем коммуны почитается святойВиктор Мавр, празднование8 мая.
Динамика населения:
Lumpia semarang

Lumpia Semarangor in old spelling known asloenpia semarang(Javanese:lunpiyah,Hanacaraka:ꦭꦸꦤ꧀ꦥꦶꦪꦃ,Pegon:لونبيياه) is anIndonesianappetizerorsnackdishrollade-like consisting ofrebung, egg,dried shrimpwith chicken meat and/or prawn in acrepe-like pastry skin called "lumpia wrapper". Lumpia Semarang is a typical Lumpia the city ofSemarang, the origin of this spring roll is fromSemarang,Central Java.
Semarang lumpia is served either deep-fried or unfried, as the filling is already cooked.