davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Noah Webster

SiNoah Webster(16 Oktubre 1758 - 28 Mayo 1843) ay ang kinikilalangamangbaybayingmaykapayakan, at maging ngkarapatang-ari(copyright) saEstados Unidos.
Si Noah Webster ay ipinanganak noong 16 Oktubre 1758 saKanlurang Bahagdan ng Hartford, Connecticut, sa isang may kayang mag-anak. Ang kanyang amang si Noah, Sr. (1722-1813), ay isang magsasaka. Ang kanyang ama ay anak ng dating Gobernador ngConnecticutna si John Webster; ang kanyang ina, si Mercy (néeSteele; d. 1794) ay anak ni GobernadorWilliam BradfordngKolonya ng Plymouth. Si Noah ay may dalawang kapatid n a lalaki, (si Abraham (1751-1831) at Charles (b. 1762)), at dalawang kapatid na babae (si Mercy (1749-1820) at Jerusha (1756-1831)). Ang kanyang tahanan noong baya pa siya, angBahay ni Noah Webster, ay isa na ngayongPambansang Tanda ng Kasaysayanat isang museo.
Sa edad na 16, Nagsimulang mag-aral si Noah saDalubhasaang Yale. Ag kanyang apat na taon sa Yale ay naabutan ngDigmaang Himagsikang Amerikano, at dahil sa kakulangan ng pagkain, karamihan sa kanyang mga klase sa dalubhasaan ay ginanap saGlastonbury, Connecticut. Naglingkod din siya sa Hukbong Connecticut noongHimagsikang Amerikano.
Nang makapagtapos siya sa Yale noong 1778, ninais ni NOah na ituloy ang kanyang pag-aaral upang matamasa niy ang degree sa batas. Nagturo siya sa paaralan sa Glastonbury, Hartford, at sa Kanlurang Hartford upang matustusan niya ang kanyang pag-aaral. Nakuha niya ang degree sa batas noong 1781 ngunit hindi nagampanan hanggang 1789, kung saan hindi niya pa nais ang batas. Kaya, sinubukan niyang magturo, bumuo ng ilang maliliit na mga paaralan ngunit hindi naging matagumpay.
Napangasawa ni Webster si Rebecca Greenleaf (1766-1847) noong 26 Oktubre 1789 sa New Haven, Connecticut. Nagkaroon sila ng walong anak: sina Emily Schotten (1790-1861), Frances Julianna (1793-1869), Harriet (1797-1844), Mary (1799-1819), William Greenleaf (1801-1869), Eliza (1803-1888), Henry (1806-1807), at Louisa (b. 1808).Mahilig si Webster magdala ng mga pasas at kendi sa kanyang bulsa upang matuwa ang kanyang mga anak.
Maayos ang buhay may-asawa ni Webster at nakakasalamuha ang mga mayayaman sa Hartford subalit wala gaanong salapi. Noong 1793, pinautang siya niAlexander Hamiltonng $1,500 upang makalipat siya at ang kanyang mag-anak saLungsod ng New Yorkupang mag-edit ng isang pahayagang Federalista. Noong Disyembre, natagpuan niya ang kauna-unahang arawang pahayagan ng New York, angAmerican Minerva(na nagingThe Commercial Advertiser). Nag-edit siya dito ng apat na taon.
Sa mga dekadang lumipas, siya ay naging isa sa mga magagaling na may-akda sa bagong bansa (Estados Unidos), naglilimbag ng mga aklat, nagsasanaysay sa politika para sa partidong Federalista, at gumagawa ng artikulo sa pahayagan sa isang kamangha-manghang bilis (ang isang makabagong bibliograpiya na kanyang mga gawang inilimbag ay nangangailangan ng 655 na pahina).
葡萄

葡萄，古作蒲陶，是葡萄屬（学名：Vitis）植物的通称，是一类常见的落叶木质藤本植物，其果实是浆果类水果。葡萄可以生吃，其色美、气香、味可口，西方主要用來酿造葡萄酒，東方則是習慣直接食用並培育出口感較佳的品種。葡萄还可以用以生产果醬、果汁、果冻、葡萄籽精华素、葡萄干、醋、葡萄籽油（英语：grape seed oil）等等。葡萄的生长没有呼吸跃变（非更年性），其果实成簇聚集在一起。
「葡萄」一詞源自古大宛語bādāwa，相當於今伊朗語bâde（باده‎）。「葡萄」一詞成為正式名稱以前，曾有多種書寫形式，《史記》和《漢書》中稱為蒲陶、《魏書》裡使用的是蒲萄。唐、金、明時用過蒲桃，金代詩人元好問撰《葡桃酒賦》稱為葡桃，明李時珍《本草綱目》和徐光啟《農政全書》中均稱為葡萄。
葡萄人工栽培的历史开始于6000–8000年前的近东地区。葡萄酒在人类文化中占重要地位的最早考古证据被发现于格鲁吉亚地区，其时间可以追溯到8000年前。
酵母是最早的人工制造的微生物之一，自然存在于葡萄的表皮上，导致了酒精饮料（如葡萄酒）的发明。在现今格鲁吉亚地区，早在8000年前就已经有酵母的生产了。最古老的葡萄酒庄被发现于现今亚美尼亚境内，存在于大约公元前4000年左右。在公元9世纪，中东地区的波斯城市设拉子就以能酿造最好的葡萄酒而闻名。西拉葡萄酒就是以设拉子命名的。古埃及的圣书体中也有栽培紫葡萄的记载，古代希腊、腓尼基（英语：Phoenicians (wine)）和罗马也都有种植紫葡萄并酿酒的记录。后来葡萄的种植和葡萄酒的酿造被传播到欧洲的其他地区，随后还有亚洲、非洲和北美洲。
在北美，几种葡萄属的野生葡萄分散在大陆各地繁衍，也是许多美洲原住民的食物之一。但欧洲殖民者认为这些种类的葡萄不适合酿酒，于是从欧洲引进了釀酒葡萄（Vitis vinifera）。
在中国，最早在《诗经》里就有葡萄的记载，表明早在殷商时代（公元前17世纪初——约公元前11世纪）人们就已经知道采集并食用各种野葡萄了。在《周礼》中就有种植葡萄的记载。汉武帝时期著名的大探险家张骞出使西域时（公元前138——前119年）从大宛带来了欧亚种葡萄及酿酒师。葡萄在中国古代曾被叫作“蒲陶”、“蒲萄”、“蒲桃”、“葡桃”等，葡萄酒则相应地叫做“蒲陶酒”等，词源即可能为中亚古希腊语葡萄一词发音（βότρυς [bó.trys]）的转译。葡萄从西域引入后，先至新疆，经河西走廊至西安，其后传至华北、东北及其它地区。在元代，葡萄的种植和葡萄酒的酿造达到鼎盛，官方出版的《农桑辑要》中就有对葡萄栽培的指导了。明代李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄，《汉书》作蒲桃，可造酒，人酺饮之，则醄然而醉，故有是名”。“酺”是聚饮的意思，“醄”是大醉的样子。故借“酺”与“醄”两字，改易草字头称做葡萄。
在中国大陆的非广府话地区，有较晚出现的语文上的约定俗成。提子常特指皮薄肉硬的葡萄品种，多产于内蒙、新疆，或由外国进口。在这种语境下，提子是广义葡萄的一种，与狭义的葡萄，即多汁葡萄相对。这是源于对广府话词汇的误解。
欧洲葡萄起源于地中海、黑海和里海沿岸。在5000年前叙利亚、埃及、伊拉克、南高加索，與中亚细亚等地即有栽培。后向西沿地中海传到西欧，向东传到东亚。栽培最多的国家为西班牙、意大利、俄罗斯和法国；其次为土耳其、葡萄牙、阿根廷、罗马尼亚和美国等。中国主产区在新疆，约占全国栽培面积30％以上。
根据联合国粮食及农业组织（FAO）2002年的统计，全世界有75,866平方公里的土地种植了葡萄。大约71%出产的葡萄被用来酿酒，27%作为新鲜水果，2%被制成干果。
现在还没有可靠地依照葡萄品种来统计的葡萄产量。大家一般认为种植最广泛地品种是蘇丹娜，在一些地方也被称做汤普森无核，其种植面积至少有3600km（880,000英亩）。第二广泛地品种是阿依仑（英语：Airén）。其他比较普及的品种有赤霞珠、白苏维翁、品麗珠、梅洛、歌海娜、丹魄（英语：Tempranillo）、雷司令、霞多丽等。
落叶藤本植物，粉紅色枝蔓细长。近圆形单叶互生，近全缘至6～9裂，叶缘有锯齿。叶腋着生复合的芽。卷须或花序与叶对生。两性花、雌能花（雄蕊较短，花粉不孕）和雌花；野生种常为雌雄异株。15片花瓣，顶部连生，开花时自基部与花托分离呈帽状脱落。浆果多为圆形或椭圆，有金綠色、紫藍色、紫灰色等，具有花粉。
葡萄种植后2～3年结果，生产期可达20年。根系发达，吸收根集中在20～60厘米土层中。欧洲葡萄根系在土温7～9℃时开始活动，12～14℃时发生新根。冬芽一般在春季气温达10℃后萌发抽生新梢。叶腋中的夏芽萌发成副梢。生长期要求温暖、阳光充足、夏季长期干燥等。最适宜温度为25～30℃。气温高、昼夜温差大，养分积累多、果实着色好、含糖量高。葡萄对土壤的适应性强，地下水位低于1米，大多土壤均可种植，含钙质多的最为适宜。葡萄主要用扦插、压条繁殖。
葡萄果实生长可以以转色期为转折点分为两个时期。转色期之前是果实的形成时期，主要是酸的积累，果实内含有大量苹果酸和单宁；转色期之后是果实的成熟时期，主要是累積糖份。
葡萄属约有70余种。葡萄品种约有8000个，其中栽培品种约100～200个，重要的有：欧洲葡萄（V.vinifera）、东北山葡萄（V.amurensis）能耐－40～－50℃低温，是培育抗寒葡萄的优良亲本，可作抗寒砧木；果实可酿葡萄酒。美洲葡萄（V.labrusca），及河岸葡萄（V.riparia）、砂地葡萄（V.rupestris）等抗根瘤蚜砧木种。
按种群分类，葡萄可分为四大种群：欧亚种群、东亚种群、美洲种群、杂交种群。
按食用可分为五种：鲜食品种、酿造品种（其中最著名的種類是雷司令、奈加拉、碧霞珠等）、製罐品种、製汁品种、製乾品种。
按成熟期可分为：早熟品种、中熟品种、晚熟品种。
釀酒的品種甜度高但口感不佳，籽大皮厚果肉少，不適合直接食用；相對來說食用的品種也因為甜度較低、皮薄風味淡薄而不適合釀酒。
葡萄僅含有微量鐵質，每100公克中只有0.36毫克的鐵質相當於3%的每日需求，並非優質鐵來源。但葡萄多酚、類黃酮、花青素等抗氧化成分則可能對人體具有助益。
對貓狗而言，葡萄含磷、鋰離子，食用葡萄或含有葡萄的食物，可能會引起腎衰竭、尿毒症等嚴重的併發症，甚至死亡。普遍來說，會有以下症狀（页面存档备份，存于互联网档案馆）　：
通过比较西方国家的饮食习惯，研究人员发现，虽然法国人的动物脂肪摄入量较高，但心脏病的发病率在法国仍然很低。 这种现象被称为法国悖论，被认为是由于经常饮用红酒以及其他饮食习惯的保护作用而产生的。 适度饮酒可能通过其轻微的抗凝作用和血管舒张作用来保护心脏。
尽管卫生当局通常不建议饮用葡萄酒，一些研究表明适度饮用，例如女性每天一杯红酒，男性每天两杯，可能对健康有益。 酒精本身可能对心血管系统有保护作用。
食用葡萄和葡萄干对狗有潜在的健康威胁。 它们对狗的毒性会导致动物出现急性肾衰竭（肾衰竭的突然发展）并伴有无尿症（尿量减少），这可能是致命的。
[在维基数据编辑]
錫爾尼基

錫爾尼基（俄语：сы́рники、烏克蘭語：сирники、白俄羅斯語：сырнікі）是一種用奶渣製作的薄烤餅，是俄羅斯、白俄羅斯、立陶宛、烏克蘭、波蘭等國的傳統甜點。一般食用時會蘸酸奶油或果醬、蜂蜜、蘋果醬。有時會在製作時加入葡萄乾。
共時性

共时性（德語：Synchronizität，英語：synchronicity，又译同时性、同步性），是瑞士心理学家荣格1920年代提出的一个概念，内涵包括了“有意义的巧合”，用于表示在没有因果关系的情况下出现的事件之间看似有有意义的关联。荣格在他的事业历程中为这个概念下了几种不同的定义，如“非因果性原理”、“有意义的巧合”以及“非因果性平行”。荣格认为，这些表面上无因果关系的事件之间有着非因果性、有意义的联系，这些联系常取决于人的主观经验。荣格提出这一概念的时期可以追溯到1920年代，但是他在1951年的爱诺思研讨会上作报告时才给出了一个完整的结论。
1952年，荣格发表了一篇论文，题为《共时性——一种非因果性原理》（Synchronizität als ein Prinzip akausaler Zusammenhänge）。这篇论文和诺贝尔奖得主沃尔夫冈·泡利写的一篇研究课题相关的论文都被收录在同一卷中，而泡利有时会抨击荣格的想法。荣格认为当事件可能都是被因果关系所关联的，它们也有可能可以经由意义相关联。由意义所关联的事件之间不需要因果关系上的解释，这通常不违背因果性公理，但是在少数情况下会造成过早放弃因果解释的后果。
荣格在辩论关于超自然现象的存在时也使用了共时性的概念，一名相信超自然现象存在的作者阿瑟·库斯勒就在他1972年出版的《巧合的根源》（The Roots of Coincidence）中讨论了共时性。这一种超出仅仅巧合或一般意义上的超自然现象的共时性的想法被学术界所广泛的抗拒。
最近，德国精神分析学家和研究员贡纳尔-伊莫-里夫施莱格（Gunnar Immo Reefschläger）重点研究了在心理治疗中如何处理有意义的巧合。在他的论文中，他证明了卡尔-古斯塔夫-荣格的 "同步性 "概念在心理治疗中的临床应用，是一种特别的荣格式解释方法。同步性概念本身就为从业者提供了一个额外的治疗机会，将他与患者之间有意义的巧合经历整合到主观叙述中，让患者体验到这种叙述是有意义的。如果同步性时刻能够被敏感地识别、处理和解释，就会对治疗关系和心理治疗产生积极的影响。[1]
术语“共時性(synchronicity)”由荣格创造，他定义这个词汇用于描述“在时间上同时或巧合发生的非因果性事件”。在他的书《共时性》中，他写道：“由于我们不可能检验所有因果律下可能发生的事情，如何才能识别非因果性结合的事件？这一问题的答案是在当在更快的反应中因果关系难以想象出来的时候，可以预计非因果性的事件发生。”
提子包

提子包（又叫做提子乾包）係起源自美國嘅甜包，主要用麵粉、牛油、砂糖同提子乾焗起。有啲人整包會落埋合桃碎、榛果碎，有啲甚至會用冧酒、威士忌呢啲酒。
提子

提子（英文：Grape），又叫葡提子，書寫中文叫葡萄，係一種生果，嚟自葡萄屬植物嘅果，除咗就咁食，更可以整提子汁、提子乾，同埋釀葡萄酒，重可以整果占、釀醋同煉葡萄籽油。
提子跟色水可以分成兩大類，包括淺青綠色嘅青提子（又叫白提子）同紫色嘅紫提子，當中紫提子可以再細分出偏紅色嘅紅提子同偏黑色嘅黑提子。
提子園

提子園（粵拼：tai4zi2jyun4，德文：Weinberg）係用嚟種提子嘅一笪地，種出嚟嘅提子主要用嚟整葡萄酒、提子乾，新鮮提子同提子汁。同提子園生產有拏褦嘅科學、實踐同研究畀人嗌做提子栽培（Viticulture）。
提子核油

提子核油，又叫葡萄籽油，係由葡萄籽（提子核）之中榨出嚟嘅食油。用熱壓或冷壓法榨出嚟。而提子核係釀酒剩低嘅嘢。兩噸提子可以出四十公斤提子核，只可以榨出一升嘅油。
葡萄籽油嘅煙點大約係 216°C，加熱易，可用嚟油炸。提子油味道淡，不飽和脂肪含量高。可以用喺沙律醬同蛋黃醬，可加入蒜頭，迷迭香或其他香草嚟做香草油，亦加入烘焙食品，煎餅之中，噴喺提子乾上令佢保持原味。
布冧蛋糕

布冧蛋糕係用布冧做主要材料嘅蛋糕，可以將布冧肉（新鮮或者果乾）整成蓉撈落個蛋糕一齊焗。喺英文，用咗提子乾或者西梅乾整嘅蛋糕都可以叫做布冧蛋糕。
Arancini

Arancini(UK:/ˌærənˈtʃiːni/,US:/ˌɑːr-/,Italian:[aranˈtʃiːni];Sicilian:[aɾanˈtʃiːnɪ,-ˈdʒiː-];sg.:arancino), also known asarancine(sg.:arancina), areItalianrice ballsthat are stuffed, coated withbreadcrumbsanddeep-fried. They are a staple ofSicilian cuisine. The most common arancini fillings areal ragùoral sugo, filled withragù(meat or mince, slow-cooked at low temperature with tomato sauce and spices),mozzarellaorcaciocavallocheese, and oftenpeas, andal burroorô burru, filled withprosciuttoand mozzarella orbéchamel sauce.
A number of regional variants exist which differ in their fillings and shape.Arancini al ragùproduced in eastern Sicily, particularly in cities such asCataniaandMessina, have aconical shapeinspired by the volcanoEtna.
Aranciniderives from theSicilianpluraldiminutiveofaranciu(transl.orange), from their shape and colour which, after cooking, is reminiscent of anorange.
In Sicilian,aranciniis grammatically plural. The corresponding singular is either the masculinearancinuor the femininearancina.The eastern side of Sicily tends to use the masculine form, while the western side tends to use the feminine form.
InItalian, the masculinearancino(pl.:arancini) form has become prevalent, although the feminine formarancina(pl.:arancine) can also be used.
Arancini are said to have originated in 10th-centurySicily, at a time when the island was underArab rule. Its origins may therefore be possibly the same as Levantinekibbeh.
In the cities ofPalermo,Syracuse, andTrapaniin Sicily, arancini are a traditional food for the feast ofSaint Lucy(Italian:Santa Lucia) on 13 December, when bread and pasta are not eaten. This commemorates the arrival of a grain supply ship on Saint Lucy's Day in 1646, relieving a severe famine.
Today, with the increasing popularity of this finger food in Italy, arancini are found all year round at most Sicilian food outlets,particularly in Palermo,Messina, andCatania.
The most common type ofarancinisold in Sicilian cafés isarancini cû sucu(transl.arancini al ragù), which typically consists of meat in atomato sauce,rice, andmozzarellaor other cheese. Many cafés also offerarancini cû burru(transl.arancini al burro, withbutterorbéchamel sauce) or specialty arancini, such asarancini chî funci(transl.arancini ai funghi, withmushrooms),arancini câ fastuca(transl.arancini al pistacchio, withpistachios), orarancini â norma(transl.arancini alla norma, withaubergine).
InRoman cuisine,supplìare similar, but are commonly filled with cheese (different preparation methods and filling distribution). InNaples, rice balls are calledpall' 'e riso.
InItalian literature,Inspector Montalbano, the main character ofAndrea Camilleri's detective novels, is a well-known lover of arancini—especially those made by Adelina Cirrinciò, his housekeeper and cook. The success of the book series and thetelevision adaptationhas contributed to making this dish known outside of Italy.
Quail eggs

Quail eggsorQuails' eggs(British English) are a kind ofeggs as food, eaten and considered adelicacyin many parts of the world, including Asia, Europe, and North America. InJapanese cuisine, they are sometimes used raw or cooked astamagoinsushiand often found inbentolunches.
In some other countries,eggsofquailare considered less exotic. InBrazil,Colombia,Ecuador, andVenezuela, a singlehard-boiledquail eggis a common topping onhot dogsandhamburgers, often fixed into place with atoothpick. In thePhilippines,kwek-kwekis a popular street-food delicacy, which consists of soft-boiled quail eggs dipped in orange-colored batter before being skewered and deep-fried. InIndonesia, small packages of hard-boiled quail eggs are sold by street vendors as snacks, and skewered quail eggs are sold assatayto accompany main dishes such assotoandbubur ayam. InVietnam, bags of boiled quail eggs are sold on street stalls as inexpensive beer snacks.InSouth Korea, large, inexpensive bags of boiled quail eggs are sold in grocery stores. InChina(includingHong Kong) andTaiwan, they are often braised and served with rice andbraised porkorsiu mei.
Obwarzanek krakowski

Unobwarzanek krakowski(pluriel :obwarzanki krakowskie; également orthographiéobarzanek) est unpain tresséen forme d'anneau, bouilli, saupoudré deselet degraines de sésameou depavotavant d'être cuit. Il possède une mie blanche,sucréeet moelleuse sous une croûte dorée et croustillante. Traditionnellement vendu sur des stands de rue, c'est un en-cas populaire dans la villepolonaisedeCracovie, où il a le statut d'aliment régional avecindication géographique protégée. Il est étroitement lié, mais distinct, desbagels, desboubliket desbretzels.
Unobwarzanek krakowskiest un produit deboulangerieen forme d'anneau. Il prend la forme d'un ovale ou, plus rarement, d'un cercle avec un trou au milieu. Sa surface est formée par des brins de pâte, de section ronde ou ovale, tordus en spirale. Sa couleur va du doré clair au brun clair, avec un éclat distinct. Unobwarzanektypique a un diamètre de 12 à 17 centimètres, une épaisseur de 2 à 4cmet un poids de 80 à 120 grammes.
Les brins visibles de la spirale sur la croûte sont fermes au toucher et la surface varie de lisse à légèrement rugueuse. La mie à l'intérieur est pâle, molle et légèrement humide. Le goût est sucré, ce qui est typique des produits de boulangerie qui sont d'abord étuvés puis cuits. Lesobwarzankisont traditionnellement décorés en les saupoudrant de divers ingrédients, notamment du gros sel, des graines depavot, desgraines de sésame, desgraines de lin, des graines denigelle, desherbesou desépicesmélangées (paprika,carvi,poivre), dufromage râpé, des flocons d'oignon,etc..
Les premières références connues à la cuisson duobwarzankiàCracovie, l'ancienne capitale royale de laPologne, apparaissent dans les comptes de la cour du roiLadislas II Jagellonet de sa compagne, la reineHedwigeI. Un écrit daté du2 mars 1394mentionne le produit en utilisant à la fois son nom polonais et son équivalent enlatin médiévalpolonais,circuli.
オブヴァジャネック

オブヴァジャネック（ポーランド語:obwarzanek）は、ポーランドのリング型をしたパン。ベーグルの原型とも言われる。
「オブヴァジャネック」は「一度茹でてから焼いたパン」の意であり、製法はベーグルと同じである。
ポーランド南部のクラクフ、またはその近郊のみでオブヴァジャネックは生産されている。これは、欧州連合によってオブヴァジャネックが法的に保護されていることと、またクラクフの市条例によって、基本的にはクラクフ中心部でのみ販売が許可されていることに依るものである。
クラクフではオブヴァジャネックを販売する移動型の小さな屋台が数十メートルごとに見られ、屋台の総数は170とも180ともされる。クラクフでは1日15万個のオブヴァジャネックが消費されている。
オブヴァジャネックの味には塩、ゴマ、ポピーシード、チーズの4種類が基本となっており、中でもケシの実のものが人気が高い。価格は安めで、日本円に換算すると1個45円（チーズのみ55円）程度である（2017年時点）。
「オブヴァジャネック」の語は14世紀ごろに書かれたポーランドの文献上に見出すことができる。中世のポーランドはユダヤ移民を積極的に受け入れており、16世紀から18世紀の間はヨーロッパ最大のユダヤ人コミュニティはポーランドにあったとされるほどである。ポーランドでユダヤ人たちが作っていたオブヴァジャネックがベーグルの起源とされる。なお、ベーグルの起源については他の説もある。
オブヴァジャネック・クラコフスキ（obwarzanek krakowski）は、「クラクフ式オブヴァジャネック」の意であり、以下の条件を満たしたオブヴァジャネックだけが名乗ることが許されている。
牛山茂

牛山 茂（うしやま しげる、1952年1月25日- ）は、日本の俳優、声優。長野県諏訪市出身。劇団昴所属。
代表作は、『ULTRAMAN』のエド役、『鉄人28号』の敷島博士役、『ONE PIECE』のDr.ヒルルク役など。
小学4年生の時、国語の担任教師が教科書に掲載されていた戯曲を生徒で実際にすることを提案。その教師の指名で主役を演じたところ、大いに受けたことで「東京に行って劇団に入ろう」と役者を志したという。
長野県茅野高等学校卒。同高校時代は演劇クラブに所属。
高校卒業後、上京し舞台芸術学院にて演劇の基礎技術を学ぶ。
1977年、劇団雲に入団。入団理由は、本人いわく「シェイクスピアをやるため」だという。同劇団の研究生クラス在籍時には東北新社のアテレコ養成所で研修を受け、1977年7月放送の『ペイトンプレイス物語』吹替版にて声優デビュー。
その後、後身の劇団昴に引き続き所属。以降は舞台、吹き替え、アニメを中心に活動している。
洋画では、ブライアン・クランストンやデヴィッド・シュワイマー、ウィリアム・フィクナー、ビル・パクストン、マイケル・エマーソン、マイケル・キートンなどの吹き替えを担当しており、『不思議の国のアリス』や『ダンボ』や『モンスターズ・インク』などの作品でディズニーキャラクターの声を多く演じている。
声優デビュー作の『ペイトンプレイス物語』ではNGを出すこともあり、後に「当時は自分の（出演）番組を見るのがイヤだった」と回想している。
殺陣の稽古中のアクシデントで頭部に重傷を負って搬送されたが、翌日の『マイ・サイエンス・プロジェクト』のアフレコ収録には負傷した頭部に応急処置を施した上で参加したといい、共演した宮本充は牛山のプロ意識の高さに脱帽したという。また、宮本は牛山について、周囲を楽しく和やかにさせる存在で「気配りの人」「一言で表現するならば『饒舌』と語っている。
インタビューで好きな言葉を訊かれた際、普段よく思っている言葉として“自然体”を挙げている。
趣味は絵画。方言は諏訪弁（長野県南信地区）。
太字はメインキャラクター
Краковский бублик

Краковский бублик(пол.obwarzanek krakowskiилиobarzanek krakowski) —выпечкав форме кольца, характерная дляпольской кухни. Традиционная уличная еда вКракове.
Польское словоobwarzanek(также встречается написаниеobarzanek) производно от глаголаobwarzać(спол.—«обваривать», «обдавать кипятком»)и, таким образом, исторически родственно русскому слову «баранка».
Краковский бублик имеет форму овала или круга с отверстием посередине и состоит из двух или трёх полосокдрожжевого теста, скрученных в спираль. Цвет варьируется от светло-золотистого до светло-коричневого. Традиционный краковский бублик имеетдиаметр12—17 сантиметров и толщину 2—4 сантиметра и весит 80—120 граммов. Поверхность бублика может быть гладкой или слегка шероховатой.
Бублики посыпают различными ингредиентами — такими какзелень,паприка,сыр,лук, семенамака,кунжута,тмина,льна.
Краковские бублики обычно продают без упаковки, так как если упаковать бублик до полного охлаждения, он перестаёт быть хрустящим.
Первое дошедшее до нас упоминание о краковских бубликах относится к правлению короляВладислава II Ягелло(Ягайло) и королевыЯдвиги. В придворных записях от2 марта1394 годасказано: «Dla królowej pani pro circulis obrzanky 1 grosz»(спол.—«Для королевы на бублики 1 грош»). При этом использовано как польское словоobrzanky, так илатинскоеcirculi.
В1496 годукорольЯн I Ольбрахтпредоставил гильдии пекарей Краковамонополиюна выпечку белого хлеба, включая и бублики. Эта монополия действовала вплоть до правленияЯна III Собеского. В1611 годубыл урегулирован порядок продажи бубликов в черте города.
22 января1802 годабыл издан указ, согласно которому любому пекарю разрешалось печь бублики, если наступала его очередь среди тех пекарей, кому это было разрешено. Пекарей, имеющих право печь бублики, выбирали с помощьюжребия. Вероятно, обычай жеребьёвки был прекращён в1849 году.
Ларьки, продававшие бублики, открывались до шести часов утра. Качество и свежесть выпечки контролировала гильдия. Также вплоть до1950-х годовбублики продавали непосредственно из плетёных корзин.
В наши дни за сутки в Кракове продают около 150 000 бубликов.
Бейгл

Бейглилибейгель(англ.bagel/beigelотидишבייגל‎, бейгл,мн.בײגעלעך‎,бе́йгелех,бе́йгелах— разнообразные закрученные изделия из обыкновенно начинённого теста) —выпечка, изначально характерная дляеврейской кухни, ныне распространённая во многих странах, в форметораиз предварительно обваренногодрожжевого теста. Происходит изВосточной Европы, откуда еврейские эмигранты принесли его вСШАи прочие англоязычные страны.
Врусской кухнеаналогичные изделия иззаварного тестаименуютсябубликами. Однако, в отличие от русских бубликов, еврейские бейглы зачастую содержат внутри или на своей поверхности различные дополнительные кулинарные включения.
Классический бейгл содержит 260—350 калорий, 1,0—4,5 грамма жира, 330—660 миллиграммов натрия и 2—5 граммов клетчатки. А бейгл без глютена содержат гораздо больше жира, около 9 граммов, из-за ингредиентов в тесте, которые заменяют пшеничную муку.
Впервые бейгл упоминается в сборнике правил еврейской общины городаКраковав 1616 году. Старейшины постановили, что община будет выдавать бейгл каждой женщине, родившей ребёнка. Ещё более древний еврейский обычай угощать людей бубликом и крутым яйцом после похорон.
Бейглы бывают обычные и яичные, из цельной муки ипумперникели, скорицейиизюмом, посыпанныемаком,кунжутом,чесноком, илуком, крупнойсолью, а также — со всем вместе.
Бейгл принято есть с мягким сыром и копчёнойсёмгой(идишלאָקס‎,англ.lox—лакс).
В Северной Америке традиционными центрами производства бейглов являютсяНью-ЙоркиМонреаль.
Монреальский бейгл содержитсолоди сахар без соли; он варится в подслащенной мёдом воде, а выпекается в печи на дровах; также используются в основном либо зернамака, либокунжутадля «черного» и «белого» варианта бейгла соответственно.
Нью-йоркский бейгл содержит соль и солод и варится в обычной воде перед выпеканием в стандартной печи. В результате нью-йоркский бейгл становится пухлым с немного влажной коркой, в то время как монреальский бейгл меньше по размеру (хотя и с большим отверстием), более хрустящий и сладкий.
Существуют также:
«Бублички» — известная эстрадная песня, написанная в 1926 годуЯковом Ядовымна народную мелодию. Исполнение этой песни наидишсестрами Бэррис оркестромЗигги Элмана(под названием Bagelach) в 1939 году сделало её популярной вСША.
Пицца в бублике

Пицца в бублике(англ.Pizza bagel) —закуска, напоминающаяпиццу, придуманная в Соединенных Штатах. Представляет собойбубликилибейглс начинками для пиццы.
Принято считать, что в 1974 году в ресторане Western Bagel вВудленд-Хиллз,Калифорния, 17-летний продавец Брюс Трейтман создал то, что сейчас известно как пицца в бублике: приплюснутый бублик с соусом маринара и сыром моцарелла.
В начале 2014 года пекарня Katz Bagel Bakery в Челси, штатМассачусетс, заявила, что Гарри Кац изобрел разновидность пиццы в бублике в 1970 году. В отличие от традиционных вариантов пиццы в бублике, версия Каца похожа на миниатюрную пиццу. Кац использовал тесто для бубликов без дырочки, заправленное сыром и томатным соусом.
Сообщалось также, что некто Энтони ДеМауро изобрел пиццу в бублике в 1959 году в пекарне Amster’s Bagel Bakery (ныне закрытой) в Южном Юклиде, штат Огайо. Однако только 26 мая 1970 года компания Amster Pizza Bagel, Inc. подала заявку на регистрацию Pizza Bagels в Бюро регистрации авторских прав США. 1 октября 1970 г. компания Amster Pizza Bagel, Inc. зарегистрировала продукт, который содержит 6 замороженных пицц в бубликах в картонных коробках с массой нетто 11 унций (310 г).
Бублики вымачиваются в молоке 5-10 минут, но несколько штук чуть дольше, они будут необходимы, что сформировать у пиццы дно. Начинка может быть разная: мясной фарш или колбаса/ветчина, свежие овощи, грибы. Она нарезается мелкими кусочками, заправляется майонезом, кетчупом или другим соусом, перемешивается. Бублики, которые долго пролежали в молоке и хорошо размякли, разминаются вилкой, эта масса первой укладывается в бублики, затем начинка и сверху, обычно, тёртый сыр. Изделие выпекается в духовке.
В некоторых рецептах бублики разрезаются на две части вдоль и на каждую половинку укладывается начинка.
Также вместо бубликов нередко используютсушки.
Термин «пицца в бублике» или «пицца-бублик» (рizza bagel) также насленгеозначает человека итальяно-еврейского происхождения. Вероятно, это связано с тем, что пицца — это итальянское блюдо, а бублики или бейглы имеют еврейское происхождение.
克拉科夫貝果

克拉科夫貝果（波蘭語：Obwarzanek krakowski，波蘭語發音：[ɔbvaˈʐanɛk kraˈkɔfskʲi]）是一種環狀麵包，是波蘭克拉科夫常見的一種街頭食品。麵糰在烘烤前會先燙過一次，其口感與外觀與貝果類似，但又有所差異。通常在食用前上會還會撒上鹽、罌粟籽、芝麻等。2010年歐盟將克拉科夫貝果列為『歐盟保護產品』名單。
obwarzanek krakowski一詞是波蘭語。波蘭語名詞obwarzanek，或obarzanek，源自動詞obwarzać，意為“煮沸”。形容詞krakowski表示來自克拉科夫市有關的事物。
克拉科夫貝果的起源可追溯至14世紀，起初只能在「大齋戒」時期烘焙，而且只有獲得特許權的克拉科夫烘焙師可以製作和販售。19世紀開始用抽籤順序的方式決定哪些烘焙師有特許權，一直到19世紀中才停止抽籤制度。
鼠肉串

鼠肉串，是将烤老鼠串在棍子或竹籤上食用的一种小吃，在泰国和越南很常见。 在烘烤之前，通常要先剥老鼠皮、洗净，然后开膛破肚取出内脏，再进行烘烤。
越南南部、印度东北部和泰国的一些人认为这是一种美味佳肴。近年来，它在这些国家的知名度不断提高。  在这里，它也是经常出现的街头小吃。鼠肉串有时也会在一些粤菜中出现。
据BBC报道，用于制作鼠肉串的老鼠是野生的，由专业人员用陷阱捕获。
美国电视真人秀节目《幸存者》中出现了鼠肉串。
2019年3月14日，越南鼠肉登上了《国家地理》杂志。
在电影《超级战警》中，西尔维斯特·史泰龙饰演的角色无意中点了一份由鼠肉制成的汉堡包。
韓式墨西哥夾餅

韩式墨西哥夹饼是一种在美加多地流行的韩墨融合菜。韓式墨西哥夾餅起源于洛杉矶，通常作为街头食品，将韩国菜色（如烤肉和泡菜）至于传统墨西哥小玉米饼上。韩式墨西哥卷饼与之类似，惟采用较大的面粉玉米饼。
尽管各家餐馆偶尔提供所谓“韩式墨西哥夹饼”，但这道菜的流行通常可以追溯到洛杉矶的食品卡车Kogi朝鲜烤肉所有权者在Twitter发布的计划。马克·曼圭格在洛杉矶韩国街寻找carne asada墨西哥夹饼失败后萌生了研发韩式墨西哥夹饼的想法。Kogi开业头年，就得到约二百万美元营收。
韩式墨西哥夹饼卡车后来出现在俄勒冈州波特兰（“KOI Fusion”卡车）、德克萨斯州奥斯汀（Chi'Lantro烤肉卡车）和华盛顿西雅图（“Marination Mobile”，其韩式辣猪肉墨西哥夹饼使该卡车荣获早安美国“美国最佳食品卡车”荣誉）。本菜2009年在旧金山金门公园Namu餐厅的“Happy Belly”食品车（后迁址至旧金山渡轮大楼农贸市场食品摊）上流行开来。这道菜的受欢迎程度促使主流快餐连锁店Baja Fresh在加利福尼亚对韩式墨西哥夹饼进行市场测试，并计划将这道菜介绍到全美数百个地点。
2010年4月，《Food & Wine》杂志将Kogi's前厨师罗伊·崔评为“年度最佳新厨师”。崔因此成为首位获得“年度最佳新厨师”提名的食品卡车厨师。
愛爾蘭酥皮火腿

愛爾蘭酥皮火腿（法語：jambon，愛爾蘭語：siamban），是一款方形糕点，內含乾酪和火腿塊，是愛爾蘭和部份英國地區的小食。這小食在1990年代末開始出現.，著名國際麵包店Délifrance稱是他們在1997年發明這酥皮火腿產品並帶進愛爾蘭飲食市場。
單在2020年，愛爾蘭共出售超過二千萬份酥皮火腿。為了承接素香腸捲風氣，素酥皮火腿亦在2020年出現。素酥皮火腿與傳統酥皮火腿相似，採用素肉和仿真乾酪作為代替品。
克拉希尼克戰役

克拉希尼克戰役（Battle of Kraśnik）是1914年8月23日至25日，於奧匈帝國的加利西亞與俄羅斯帝國邊境爆發的一場戰役。戰鬥的結果為奧匈帝國第1軍團擊敗了俄國第4軍團，這也是奧匈帝國在第一次世界大戰中獲得的首勝，第1軍團指揮官維克托·丹克爾（英语：Viktor Dankl von Krasnik）騎兵上將（英语：General of the cavalry (Austria)）隨後也被宣傳為奧匈帝國的「民族英雄」，並獲頒貴族頭銜。然而這場戰役不過是整個加利西亞戰役的一個環節，奧匈帝國在整場作戰中並未取得優勢。
這場戰役是在一次大戰東方戰線的最初行動之一，在1914年的8月到9月間，德國、俄國、奧匈帝國、塞爾維亞等國都在東方戰線上全速展開佈署，並發生了數次規模較小的戰鬥，以防止敵軍迅速突破邊境，並儘可能打亂對方的企圖。在8月23日，俄軍已突入東普魯士約80公里之遙，而奧匈軍早在20日便進入俄屬波蘭，兵不血刃的佔領了在克拉科夫以北40公里的梅胡夫，但此處也是奧匈帝國在這個階段中推進的最遠點。
在這一波行動中，奧匈帝國參謀總長康拉德·馮·赫岑多夫命令第1軍團朝盧布林、布列斯特－利托夫斯克一線推進，以截斷華沙至基輔之間的鐵路。在丹克爾的指揮下，第1軍團沿著維斯杜拉河前進，又跨越了桑河，奧匈第4軍團則於東側掩護其右翼。此時，俄軍西南方面軍（英语：Southwestern Front (Russian Empire)）總指揮伊凡諾夫（英语：Nikolai Iudovich Ivanov）砲兵上將則以俄軍第4軍團（英语：4th Army (Russian Empire)）、第5軍團準備迎擊，丹克爾將會在克拉希尼克遇見由馮·薩爾札（英语：Anton Egorovich Zaltsa）步兵上將率領的俄軍第4軍團；而馮·普列維（英语：Paul von Plehwe）騎兵上將的俄軍第5軍團則在科馬羅夫對上馮·奧芬貝格（英语：Moritz von Auffenberg）步兵上將指揮的奧匈第4軍團，這一系列的行動將構成整個加利西亞戰役。
在克拉希尼克，奧匈方面取得地利與數量上的優勢，康拉德在戰前特別加強了第1軍團的力量，使丹克爾握有10又½個步兵師與2個騎兵師的龐大戰力，相較之下，薩爾札只有6又½個步兵師與3又½個騎兵師。雙方力量的差距遠超出伊凡諾夫總指揮與方面軍參謀長阿列克謝耶夫中將的估算，後者在22日指示薩爾札與普列維，應避免與奧匈軍正面對決，並試圖迂迴到側翼攻擊。方面軍的急令使薩爾札躲過了更糟糕的下場，但在幾次接觸戰之下，俄軍仍蒙受了不少損失。克拉希尼克戰役並不同於西線的塹壕戰，廣闊的東方戰線並不適合大範圍掘壕固守，而是以運動戰作為主軸，雙方的騎兵部隊仍扮演相當吃重的角色。
在克拉希尼克、科馬羅夫兩地皆取勝的奧匈軍乘勝追擊，俄軍大約損失了25,000人，其中有6,000官兵被俘，而奧匈軍的傷亡有15,000人。丹克爾於1917年獲頒瑪莉亞·特蕾西亞十字勳章（英语：Military Order of Maria Theresa），同時晉封為男爵，翌年又升為伯爵，於姓氏後加上了「馮·克拉希尼克」（von Kraśnik）。然而，奧匈帝國首勝的喜悅十分短暫，丹克爾與奧芬貝格在盧布林遭到阻擋，無法進一步擴大勝果；同時俄軍已經迂迴到加利西亞東側，威脅到防禦薄弱的倫貝格，使得前線的奧匈軍不得不後撤，一路收縮防線到克拉科夫、普熱梅希爾一線，依託防禦工事勉強擋下了俄軍的反擊，到9月11日，奧匈帝國已丟失了桑河以東的大片土地。
這場戰役可說是丹克爾生涯最為輝煌的一刻，他之後被派往義大利戰線，1916年晉升為一級上將，但並沒有留下太多戰果。另一位在這場戰役中嶄露頭角的指揮官是當時在俄國第4軍團擔任騎兵旅長的卡爾·古斯塔夫·曼納海姆，他以戰功獲頒了第四級聖喬治勳章（英语：Order of St. George），隨後升任第12騎兵師師長。
Elsbeth

Elsbethest unesérie téléviséeaméricainecréée par Robert et Michelle King, diffusée depuis le29février2024sur le réseauCBSet en simultané sur le réseauGlobalauCanada.
Il s'agit d'un spin-off deThe Good Wife, diffusé de 2009 à 2016 et deThe Good Fightdiffusé de 2017 à 2022.
EnBelgiquefrancophone, elle est diffusée depuis le3 septembre 2024surLa Une, auQuébecdepuis le22septembre2024sur le réseauTVA, enSuisse romandesurRTS Undepuis le 29 décembre 2024 et enFrance, elle est diffusée surTF1depuis le8 janvier 2025.
Chaque épisode est basé sur le principe du Howcatchem (inversion duWhodunit) où le meurtrier, la préparation et la réalisation du meurtre sont révélés dès les premières minutes de l'épisode (la série caractéristique appliquant ce principe étantColumbo).
Elsbeth Tascioni, une avocate non conventionnelle mais astucieuse qui, après une carrière réussie à Chicago, utilise son point de vue singulier pour faire des observations uniques et coincer des criminels aux côtés duNYPD. Elle est chargée de superviser une surveillance ou un décret de consentement après des arrestations controversées.
Le31 janvier 2023, il a été annoncé qu'un projet pilote avait été commandé parCBS. Il s'agissait d'une commande directe en série,CBS Studiosrejoignant la production de la série. La première saison compte dix épisodes.
Le18 avril 2024, la série est renouvelée pour une deuxième saison.
Le20 février 2025, CBS annonce le renouvellement de la série pour une troisième saison.
Carrie Prestonreprend son rôle d'Elsbeth Tascioni. De plus,Wendell Piercea rejoint le groupe en tant que CW Wagner et Carra Patterson a rejoint le rôle de Kaya Blanke.
Elsbetha été diffusé en première le29 février 2024surCBS. La série sera disponible en streaming surParamount+.
Au Canada, elle sera diffusée en simultanée sur le réseauGlobal, à l'exception des provinces maritimes auxquelles elle sera diffusée à20hheure locale, soit trois heures en avance sur la diffusion au États-Unis et dans le reste du Canada.
Elle est diffusée depuis le17octobre2024.
Véronique Alycia

Véronique Alyciaest uneactrice,chanteuseetmetteuse en scènefrançaise, née le19 juillet 1965àParis.
Très active dans ledoublage, elle est notamment la voix française régulière deMelissa McCarthy,Sprague Grayden,Jessica Capshaw,Jane Krakowski(30 Rock),Ana Ortiz(Ugly Betty,Devious Maids) ou encore une des voix deTeri PoloetCarrie Preston(True Blood). Elle est aussi la voix du personnageBianca Castafioredans le filmLes Aventures de Tintin : Le Secret de La Licorne.
À 17 ans, elle suit le cours privéAlexandre Grecq, puis celui deJean-Laurent Cochetà l'École supérieure d'art dramatique de Paris. Parallèlement, elle fréquente l'École du cirque d'Annie Fratellinidurant une dizaine d'années, ainsi que l'École de danse du Marais avec Daniela Ratchman. D'autre part, elle travaille sa voixsalle Pleyel(tessituresopranoléger), avant de rejoindre le coach vocalSarah Sandersen classe de chant de variété.
Active dans ledoublage, depuis plus de 30 ans, Véronique Alycia est aussi la voix française de nombreuses comédiennes américaines et autres aucinémaet à la télévision (dont lesséries télévisées).
Depuis 2004, elle s'investit également dans la création et lamise en scènede spectaclesdont notamment la pièce de théâtre musicaleCoquin de Café-concert(styliséCoquin d'caf'conc’).
En 2014, elle fait partie de la pièce de théâtreUne chance au lavage.
En 2015, elle joue dans la pièceTout reste à faire.
Irrésistible Alfie

Irrésistible AlfieouAlfieauQuébec(Alfie) est unfilm britanniqueréalisé parCharles Shyer, sorti en2004.
Pour Alfie, la vie consistait à apprécier tout ce que les femmes avaient à offrir, une nuit à la fois. Manhattan est son terrain de chasse favori, où il trouve chaque soir une nouvelle fille à draguer. Cinq femmes se partagent ses faveurs. Trouvant de plus en plus facile de se mentir à lui-même, Alfie passe de l'une à l'autre, s'éclipsant chaque fois lorsque l'une d'elles prétend s'accrocher. Mais quand ses habitudes de célibataire entraînent soudainement des répercussions sur les femmes de sa vie et sur son meilleur ami, il commence à se demander si l'existence recèle davantage que des aventures sans lendemain.
L'actiond'Alfie, le dragueur, film d'origine réalisé en 1966, se déroulait àLondres, enAngleterre. Celled'Irrésistible Alfiese déroule àNew York, dans le quartier deManhattan, afin de créer un film à destination de la nouvelle génération.  Faire d'Alfie un poisson hors de l'eau était un moyen parmi d'autres de toucher avec ce film un tout nouveau public.
Palais des sports Jean-François-Krakowski

Lepalais des sports Jean-François-Krakowskiest un gymnase situé àSaint-Raphaëloù évolue leSaint-Raphaël Var Handball(SRVHB).
Inaugurée en 2005 sous le nom Palais des Sports intercommunal, la salle prend son nom actuel en 2011 en hommage àJean-François Krakowski, président duSaint-Raphaël Var Handballdepuis 1987.
Après une rénovation en 2017 afin d'adapter l'enceinte sportive aux contraintes des coupes d'Europe, la capacité de la salle passe alors près de 3 000 places dont 2 500 places assises.
Nicolas Krakowski

Nicolas Krakowski, né le31 octobre1987àFréjus, est unhandballeurprofessionnel français.
Originaire deFréjus, Nicolas Krakowski intègre le centre de formation deSaint-Raphaël Var Handballavant de passer professionnel au sein du club provençal en2007. Fidèle à son club par ailleurs présidé par son père,Jean-François Krakowski, il subit trois opérations importantes au tibia entre 2016 et 2018 nécessitant une greffe osseuse. En 2018, il subit une opération au talon d'Achille. Il considère ne jamais avoir récupéré de ses blessures et, après quatorze saisons au SRVHB, décide de tirer sa révérence en tant que joueur professionnel en2021.
Compétitions internationales
Compétitions nationales
Краковский Лайконик

Краковский Лайконик(пол.Lajkonik) — персонаж в костюме татарского всадника, являющийся важным элементом краковской фольклорной традиции.
Древняя столица ПольшиКраковбыл дважды в своей истории в 1241 и 1257 годах осаждён монгольскими войсками. В честь этих исторических событий в краковскую традицию вошли два элемента: «краковскийхейнал» — тревожный сигнал, исполняемый трубачом на колокольне краковского костёла св. Марии, и «Лайконик» — персонаж в костюме татарского всадника, сбуздыганомв руке, несущий изображение коня, который ежегодно на восьмой день после праздникаТела и Крови Христовыхтанцует на улицах Кракова в сопровождении народных музыкантов, размахивая краковским знаменем.
Традиция Лайконика началась в XVII или XVIII веке. Нынешний костюм был созданСтаниславом Выспяньскимв начале XX века.
Лайконик начинает свой проход по краковским улицам от Музея города Кракова, потом посещает женский норбертанскиймонастырь, где из рукаббатисыполучает символический выкуп.
Несколькими часами позже Лайконик заканчивает свой проход по улицам Кракова наРыночной площади.
Краковский департамент

Краковский департамент(пол.Departament krakowski) -департаментВаршавского герцогствав 1809–1815 годах.
Был сформирован после захватаНовой Галициив 1809 в ходевойны с Австрией, влючал в себя районы Кракова иЗамосця.
В 1815 году по итогам Венского конгресса территория была разделена между вошедшим вЦарство ПольскоеКраковским воеводствомиВольным городом Краков.
Департамент состоял из 11 поветов:
Краковский зоопарк

Краковский зоопарк(пол.Ogród Zoologiczny) —зоопарк, находящийся вКраковена холмеПустельникна территорииВольского леса. Зоопарк является членомЕвропейской ассоциации зоопарков и аквариумов.
В средние века в краковскомВавелебыл зверинец, в котором находились различныеобезьянообразные,львы,верблюды,леопардыигрызуныразличных видов. Когда польский корольСигизмунд IIIперенёс польскую столицу вВаршаву, вавельский зверинец пришёл в упадок. С XVIII по конец XIX века в Кракове находились несколько самостоятельных зверинцев. В начале XX века активисты Краковского отделения Общества Естественной природы имени Николая Коперника Винценты Вобер, Казимеж Масланкевич, Леон Гольцер и Кароль Лукашевич выступили с инициативой основания нового зоопарка в Вольском лесе, рядом смонастырёмкамедуловвБелянах.
Новый зоопарк был торжественно открыт 6 июля 1929 года в присутствии польского президентаИгнацы Мосцицкого. На день открытия краковского зоопарка в нём находилось 94 млекопитающих, 98 птиц и 12 пресмыкающихся.
В настоящее время представлены около 1.500 животных 260 видов. Площадь зоопарка составляет 17 га. Ежегодно зоопарк посещает около 300 тысяч человек.
Зоопарк находится в 8 км от центра Кракова. Проезд осуществляется автобусом № 134 от бывшейгостиницы «Краковия».
Для проезда к зоопарку на личном автомобиле, взимается экологический сбор за въезд на территорию заповедной зоны.
Краковский луг

Памятник культуры Малопольского воеводства: регистрационный номер А-1114 от7 апреля2002 года.
Краковский луг(пол.Błonia krakowskie) —луг, бывшее муниципальное пастбище, расположенное рядом систорическим центромгородаКракова,Польша. Современный Краковский луг ограничен улицами Фердинанда Фоша, Пястовской и Аллеей 3 мая. Площадь луга составляет 48 гектаров. Внесён в реестр памятников Малопольского воеводства.
История луга восходит к 1162 году, когда крестоносец польский шляхтичЯкса из Меховаподарил женскому монастырю норбертанок земельный участок между краковскими предместьямиЗвежинцемиЛобзувом. В 1254 году епископ Ян Прандота встречал на этих лугах посольство из Ассизи, которое сообщило о канонизации святогоСтанислава. В 1366 году монахини обменяли этот земельный участок на участок в Кракове.
До XIX века луг не использовался городскими властями. Каждую весну луг заливали река Рудава и паводковые воды, превращая его в болотистую местность. В 1809 году на лугу проводились военные парады наполеоновских войск. В 1834 году городские власти разрешили на лугу выпас скота. До 1885 года здесь пасся скот женского монастыря и жителей близлежащих краковских предместий.
В 1849 году российский императорНиколай Iпринимал здесь парад войск перед отправлением их на подавление восстания в Венгрии.
В конце XIX века на луге были заложены дренажные водопропускные трубы. В 1908 году здесь была создана зона для прогулок горожан. В первое десятилетие XX века на лугу проводились спортивные мероприятия. 16 июля 1910 года на нём был открыт первый городской стадион, вмещавший до 20 тысяч зрителей. В 1911 году на этом стадионе по инициативе Мечислава Кузновича проводил спортивные игры «Спортивный парк Ювения».
В 1933 годуЮзеф Пилсудскийпринимал на лугу парад в честь победыЯна Собескогов сражении подВеной.
Во времяВторой мировой войныгерманские оккупационные власти планировали построить на лугу правительственные здания, которые вместе с австро-венгерским фортификационным сооружением «Форт 2 Костюшко» входили бы в единый архитектурный комплекс. Расположенный поблизостикурган Костюшкопланировали разрушить.
Во время пастырских визитовРимского папыИоанна Павла IIв 1979, 1983, 1997 и 2002 годах и Римского папыБенедикта XVIв 2006 году на Краковском лугу проходили католические богослужения. В 2002 году в мессе участвовало около 2,5 миллионов человек.
7 апреля 2000 года Краковский луг был внесён в реестр памятников Малопольского воеводства (№ A-1114).
Kraków Kūn

Krakowski Kūn(Pho-lân-bûn:powiat krakowski) sīPho-lânMałopolskieséngê chi̍t êhiuⁿ-siā kūn(powiat ziemskie). Kūn ê ē-kha koh khu-hun chò 17 êgmina.
Tī pún só͘-chāi sì-ûi ê tē-hng ūKraków,Wielicki Kūn,Myślenicki Kūn,Wadowicki Kūn,Chrzanowski Kūn,Olkuski Kūn,Miechowski Kūn, kapProszowicki Kūn.
فرجينيا ويدلر

فرجينيا ويدلر(بالإنجليزية:Virginia Weidler)‏ هيممثلةأمريكية، ولدت في 21 مارس 1927بإيغل روكفيالولايات المتحدة، وتوفيت في 1 يوليو 1968بلوس أنجلوسفيالولايات المتحدةبسببنوبة قلبية.
جوستين بيريز

جوستين بيريز(بالإسبانية:Justin Allen Pérez)‏ (9 فبراير1992بإيغل باسفيالولايات المتحدة- ) هولاعب كرة قدممكسيكيفيمركزحراسة المرمى.لعب معنادي مونتيري.
باجل (تنس)

البَاجْلْأوبَاجـلْ(بالإنجليزية:Bagel)‏ هو مصطلحٌ دارجٌ في عالم التنس ويعني انتهاء المجموعة فيمباراة تنسبنتيجة 6 – 0، أمّا إذا انتهت المجموعة بجميعِ أشواطها ونقاطها لنفس اللاعب/ة بحيثُ لم يُضيّع ولا نقطة فهنا يُسمّى الباجل الذهبي لكنّه نادرٌ للغاية وصعبٌ جدًا أن يحصل. غالبًا ما يُسجّل الباجل في الجولات الأولى من بطولات التنس حين تضعُ القرعة لاعبين مصنّفين ضمنَ الأوائل ومرشحين لنيل البطولة ضدّ آخرين في تصنيفات متأخّرة للغاية أو حتى غير مصنّفين كمن يحصلُ على بطاقة دعوة للمشاركة في البطولة أو من يُعوّض انسحاب لاعبٍ آخر.
لا تُوجد ترجمة عربية متفقٌ عليها لمصطلح باجل، حيث يُنقحَر مباشرةً من الاسم الإنجليزي ويُنطق باجل، أما عن سبب التسمية فيعودُ ذلك للتشابه بين شكل الصفر (في حالة 6 –0) وشكل الخبز المدوّر المعروفِ باسمبايغلأو باجل (الاسم الأصلي: Bagel). يُعتبر لاعب التنس الأمريكيهارولد سولومونأول من صاغَ المصطلح، ولقي شهرة أكبر على فمِ المعلّق الأمريكي الراحلبد كولينز.
لا يسردُ الجدول التالي جميع إحصائيات الباجل في مباريات التنس حيث يصعب عدّها وإحصائها لكثرتها على مرّ السنين، لكنّه يُقدّم أمثلة فحسب على أبرز وأشهر مباريات التنس التي شهدت تسجيل لاعبٍ لنتيجة الباجل (6 – 0) ضدّ خصمه في إحدى المجموعات:
كعكة سيخ

كعكة السيخ(بالإنجليزية:Spit cake)‏ هيكعكةعلى الطراز الأوربي مصنوعة من طبقات منالعجينأوالخليطالمودعة واحدة تلو الأخرى على سيخٍ دائري أسطواني مدبب. تُخبز العجينة على نار مكشوفة أو فرن خاص أو مشواة. بشكل عام ، ترتبط كعكات السيخ بالاحتفالات مثل حفلات الزفاف وعيد الميلاد. يمكن غمس السيخ في عجينة رقيقة أو يمكن سكب العجين أو دحرجته على السيخ.
ربما نشأت مجموعة الكعك هذه في العصر الكلاسيكي ، نحو 400 قبل الميلاد عندما جرى تحضير كعكات كبيرة مماثلة على السيخ لأعيادديونيسوس.يصف الكاتباليوناني القديمأثينيوس(نحو 170 - 230 ) بعض أنواع الخبز والكعك والمعجنات المتوفرة في العصور الكلاسيكية.من بين أنواع الخبز المذكورة كعك الشواء وخبز العسل والزيت وأرغفة على شكل فطر مغطاة ببذور الخشخاش والتخصص العسكري لللفائف المخبوزة على السيخ.
أيغل بيل

فرانك ويليام وود(وُلد 10 أبريل 1942 فيكليفلاند، أوهايو- توفي في 22 مايو 2005)، ويعرف أكثر باسم إيغل بيل أماتو، كانرجل طبمتخصصا في الأعشاب.كان مشهورا بتعزيز تقنية التبخير التي يُستخدم فيهاالمارجواناعادةً، كان يشجع على استخدامالقنب الطبيللأغراض الطبية. إيغل بيل هو أيضا مخترع أول جهاز تبخير محمول شهير يُعرف بإيغل بيل "شيك أند فيب".
Beyql

Beyql(ing.Bagel;idişבײגל‎,translit:beygl;pol.bajgiel; həmçininbeigel)—ABŞ,KanadavəBöyük Britaniyadageniş şəkildə istehlak edilən mayalı xəmirdən hazırlanmış qalın və halqa şəkilli çörək növü.
İlk dəfə 17-ci əsrdəAşkenazi yəhudiləriPolşadaortaya çıxarılanbeyqlın istehsalında maya, un, şəkər, duz və su istifadə edilir. Dad baxımından küncütsüzsimitixatırladır.
İlk zamanlar yəhudilər tərəfindən istehlak edilən bagel, sonralar ABŞ və Kanadaya yayılmışdır. Amerikada xüsusilə,Nyu-YorkvəKaliforniyaştatlarında çox istehlak edilir. Simitdən fərqli olaraq suda qaynadılan bagelin küncütlü, çörəkotulu, sarımsaqlı, soğanlı, xaş-xaşlı növləri vardır.
Bagel

Bagel(z německého einBagel, také psánoBeigel[ˈbeɪgəl], podle židovskéhobejglčibajgl) jerohlíkovýprodukt zpšeničnéhotěsta. Vyvinula ho židovská komunita vKrakověv Polsku v roce 1610.Bývá tradičně ručně tvarován do podoby hladkého prstence, který se vejde do dlaně. Existují i bagely celozrnné či zžitnémouky.
Jde vlastně o židovskou variantuobvařanku, ještě tradičnějšího polského pečiva, které pochází rovněž z Krakova. Ještě bližší je bagelu kyjevský, resp. ukrajinskýbublik.
Těstose nejdříve na krátkou dobu vloží do vroucí vody a teprve poté se peče. Výsledkem je bagel s hutnou, dobře žvýkatelnou střídou a s hnědavou a často křupavou kůrkou.
Bagely bývají často ozdobeny semínky zapečenými do kůrky. Tradičně to bývajímakováčisezamovásemínka. Někdy tuto úlohu přebírají zrnkasoli.
Bagely se staly oblíbeným chlebovým produktem veSpojených státech, vKanaděa veVelké Británii, zejména v městech, kde je značný početžidovskéhoobyvatelstva. Tak jako jinépekařskévýrobky lze v těchto zemích bagely zakoupit v řadě velkýchsupermarketůčerstvé či zmražené a na výběr často bývá celý sortiment chutí.
Základní prstencovitý tvar bagelu (tvartorusu) je stovky let starý. Umožňuje rovnoměrné propečení těsta a měl i další praktické výhody: otvorem uprostřed bagelu se dal protáhnout provázek, což usnadňovalo jejich přepravu ve větším množství a vystavování ve výkladních skříních prodejců.
První zmínky o bagelu pocházejí z roku 1620 od židovské komunity v polském Krakově.
V roce 1910 vznikl vNew YorkuspolekBagel Bakers Local 338, jehož členové byli proslavení svým tradičním bagelem. K nám doputoval až v 90. letech 20. století, ale nikdy se nedočkal takové popularity, jako v USA, Kanadě nebo ve Velké Británii.
V současnosti jsou výrobou bajglů proslulá města New York aMontreal; v New Yorku jsou bagely tak populární, že nehody při jejich krájení jsou hlavní příčinou návštěv na zdravotnické pohotovosti v neděli ráno..
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuBagelna anglické Wikipedii.
Harold Solomon

Harold Solomon(*17. září1952,Washington) je bývalýamerickýtenistažidovskéhopůvodu. Jeho maximem nažebříčku ATPbylo páté místo v září 1980. Svého největšího úspěchu dosáhl roku 1976, když se probojoval do finálepařížského grandslamu, kde pak podlehlItaloviAdriano Panattovi. Na ostatníchgrandslamechse mu dařilo nejvíce doma naUS Open, kde se roku 1977 probil do semifinále. Vedle toho vyhrál 22 turnajů. Ve čtyřhře byl roku 1976 světovou čtyřkou. Se svým deblovým partneremEddie Dibbsembyli přezdíváni "The Bagel Twins". Připisuje se mu rozšířeníslangovéhooznačení "bagel" pro čistou sadu (6-0) vangličtině. Samerickým daviscupovým týmemDavisův pohárdvakrát vyhrál (1972, 1978), celkem v Davis Cupu zaznamenal 9 výher a 4 prohry.Za svou kariéru vydělal na turnajích 1,8 milionu dolarů.Roku 2004 byl uveden do Židovské sportovní síně slávy.Po skončení hráčské kariéry vybudoval tréninkové centrum veFort LauderdalenaFloridě. Osobně vedlJennifer Capriatiovou,Mary Joe Fernandezovou,Šachar Pe'erovou,Eugenie Bouchardovou,Jima Couriera,Moniku SelešovouneboAnnu Kournikovovou.
Obvařanek

Obvařanek, polskyobwarzanek[obvažanek] je tradiční pečivo vKrakověa okolí ve tvaru kroužku o průměru asi 15-20 cm, které je posypánomákem, hrubousolínebosezamem. Kůrka je křupavá, střídka vláčná.
Název pochází z přípravy, kdy se zformované prstence ze dvou pramenů těsta zadělaného několik hodin předem noří na chvíli do vařící vody, několik desítek sekund se vaří (ovařují, polskyobwarzać) a když vyplynou na hladinu, dávají se po osušení péct dozlatova při teplotě asi 250 °C (asi 15 minut). Obvařanky je možné si koupit nejčastěji u stánků na ulicích, v nádražních halách apod., za nejčastěji 3,00zloté, v pekárnách dále od centra i levněji.
Tradice pečení obvařanků je stará, první dochované zmínky pocházejí ze 14. století v podobě účtu královského dvoru, ve kterých je2. března1394zapsánoPro paní královnu pro circulis obrzanky 1 grosz. Dalším dochovaným pramenem je privilegium vydané králemJanem Olbrachtem26. května1496stanovující, že obvařanky mohou péct a prodávat pouze krakovští pekaři.
Áno, šéfe!

Áno, šéfe!je televizní program, který se zabývágastronomií. Relaci vysílala televizeJOJ, premiéra programu začala v březnu2011. První série ukončila premiéru vysílání v květnu 2011 Pro TV JOJ ji vytvořila Leon production. Pořadem provázel a moderoval ji známý šéfkuchařJaroslav Žídek. Námětem je britský programRamsay 's kitchen nightmaresoceněn cenouBAFTAaGrammy.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuÁno, šéfe!na slovenské Wikipedii.
Bagel dog

Unbagel dog(o tambiénbageldog) es unbagelque ha sido elaborado de tal suerte que posee unaBockwursten su interior. Se trata de una variante de unhot dog. Resulta muy popular en lacocina estadounidenseque posee variantes en elcorn dogo el popularpigs in a blanket. Resultan muy populares en ciertos establecimientos hosteleros del área deNueva York, aunque resulta más difícil de encontrar en otros lugares deEstados Unidos.
Bialy

Elbialy(abreviatura deBialystoker Kuchen, ‘pastel deBiałystok’, una ciudad dePolonia) es un panecillo tradicional de lacocina asquenazípolaca. Tiene de un diámetro de hasta 15 cm y su masa con levadura es parecida a la delbagel, pero a diferencia de éste no se cuece antes de hornearlo, y en lugar de un agujero en el centro tiene una depresión. Antes de hornearlo, esta se rellena concebollapicada y otros ingredientes, incluyendoajo,semilla de amapolaopan rallado.
Elbialyfue llevado originalmente a losEstados Unidospor los inmigrantes judíosasquenazíesde finales del sigloXIXy principios delXX. Inicialmente fue comercializado en el estado deNueva Yorkpor Harry Cohen, propietario de una tienda debagels.
Sushka

Sushka(enruso: сушка), en pluralsushki(сушки), es un pan ruso y ucraniano tradicional acompañado con té. Es pequeño, crujiente. Es un aro de pan ligeramente dulce, que puede ser comido comopostre. Algunos panes similares son:bagels,bubliksy barankis. Podemos encontrar sushki empaquetados en mercados que venden comida rusa. De vez en cuando el sushki viene con simientes de amapola por encima.
2 tazas de harina
1 huevo
½ taza de agua
Sal al gusto
Azúcar
Mezcle harina, huevo, agua, sal en unamasafirme y déjelo debajo de unaservilletapor más o menos 30 minutos. Corte la masa en trozos pequeños, estírelos en tiras de 0.5-0.7 cm de grosor. Luego córtelos en barras pequeñas y haga aros uniendo las puntas. Cocine los sushki en agua hirviendo azucarada (1L de agua- 1.5- 2 cucharadas deazúcar) durante 1-2 minutos. Saque los sushki del agua hirviendo y pongalos en un horno precalentado hasta que se pongan marrón dorados.
Schmear

Elschmear(/ʃmɪə(r)/) eninglés americanoochimiaenBrasil, es una palabra de origengermánicoequivalente a 'untar', (generalmente grasa o mantequilla). En algunas lenguas germánicas, elcognadodeschmearen sí mismo significa «mantequilla».
Antes del 900; (como verbo)inglés medio:smeren,smirien'frotar con grasa', 'ungir';inglés antiguo:smirian,smerian,smerwan; cognado con elholandés:smeren;alemán:schmieren;yiddish: שמירן;islandés:smyrja;nórdico antiguo:smyrja,smyrwa; (como sustantivo) en los sentidos actuales derivado del verbo; compárese elsmearobsoleto: grasa, ungüento; inglés medio:smere; inglés antiguo:smeoru; cognado con holandés:smear; alemán:schmieren, nórdico antiguo:smjǫr;sueco:smör, 'mantequilla';danésynoruego:smør, 'mantequilla';griego:σμύρις(smýris), 'polvo para frotar'.
El uso y la ortografía deschmearoshmearen el inglés americano están tomados directamente delyiddish, donde su uso original se refiere al queso.​ En el uso moderno se ha extendido a todo lo que se pueda untar, como elqueso cremauntado en unbagel.​​​ En algunos casos, se refiere a «un conjunto completo o grupo de cosas relacionadas». También se dice la expresiónthe whole shmear('elshmearal completo').​ También puede referirse al soborno, como un «pequeño extra» extendido en la parte superior.
Enjuegos de cartascomoSchafkopf,Pinochleo Sheepshead, elschmearinges jugar una carta de alta puntuación en una baza con la esperanza de que su compañero la gane.
Como término de la jerga, la palabrashmiren yiddish también puede referirse a una bofetada en la cara, principalmente cuando se disciplina a niños pequeños.
En las zonas delsur de Brasilcon importante colonización alemana (enSanta Catarina,Rio Grande do SulyParaná), se le llamachimiaa diferentes tipos de untables para el pan: mantequilla, margarina, nata, paté, miel, etc. En Santa Catarina se prepara lachimia de ovo(huevo).​ Laschimias doces(las que son dulces) son similares a las tan popularesgeleias('jalea'), una especie de mermelada pero sin grumos.​
Debido a la diásporagaúcha(gentilicio para la gente proveniente de Rio Grande do Sul),