Cancer pagurus

Cancer pagurus, umumnya dikenal sebagaikepiting coklat, adalah spesieskepitingyang ditemukan diLautUtara,Samudra AtlantikUtara, dan mungkinLaut Mediterania. Kepiting ini adalah kepiting yang gemuk dengan warna coklat kemerahan, memilikikarapaksoval dengan ciri khas seperti tepi "kulit kue pai" dan ujung hitam pada capitnya. Kepiting dewasa mungkin memiliki lebar karapaks hingga 25 sentimeter (10 inci) dan berat hingga 3 kilogram (6,6 pon).C. pagurusadalah predator nokturnal, menargetkan berbagai moluska dan krustasea. Kepiting ini adalah subjekperikanan kepitingterbesar diEropa Barat, berpusat di pantai Kepulauan Inggris, dengan lebih dari 60.000 ton yang ditangkap setiap tahun.
KarapaksC. pagurusdewasa berwarna coklat kemerahan, sedangkan pada spesimen muda berwarna ungu kecoklatan. Kadang-kadang memiliki bercak putih, dan berada di sepanjang tepi depan menjadi sembilan lobus bulat,menyerupai kulit pai.Pejantan biasanya memiliki panjang karapaks sekitar 60 mm (2,4 inci), dan betina dengan panjang 98 mm (3,9 inci), meskipun dalam kasus yang jarang, panjang karapaks ini bisa mencapai hingga 150 mm (5,9 inci).Lebar karapks biasanya 150 mm (5,9 inci), atau terkadang hingga mencapai 250 mm (9,8 inci).Lipatan karapaks memanjang ke bagian perut membentuk ruang brankial tempatinsangberada.
Pereiopod pertama dimodifikasi menjadi celiped yang kuat (kaki bantalan capit); jari-jari capit, daktilus dan propodus, berwarna hitam di ujungnya.Pereiopoda lainnya ditutupi dengan deretan setae kaku pendek; daktilus masing-masing berwarna hitam ke arah ujung, dan berakhir di titik yang paling tajam.
Dari depan,antenadanantenulesterlihat. Di samping antena dan antenules tersebut adalah tempat matanya berada.Bagian mulut terdiri dari tiga pasang maksiliped, di belakangnya adalah sepasang rahang atas, sepasang rahang bawah, danmandibula.
Reproduksi terjadi di musim dingin; jantan berdiri di atas betina dan membentuk sangkar dengan kaki melindunginya saat betinaberganti cangkang.Fertilisasi internalterjadi sebelum pengerasan karapaks baru, dengan bantuan dua pelengkap perut (gonopoda). Setelah kawin, betina mundur ke lubang di dasar laut untuk bertelur.Antara 250.000 dan 3.000.000 telur yang dibuahidisimpan di bawah perut betina hingga delapan bulan sampai mereka menetas.
Tahap perkembangan pertama setelah menetas adalahlarva planktonik(1 mm) disebut zoea yang berkembang menjadi postlarva (megalopa), dan akhirnya menjadi remaja.Tahap remaja pertama ditandai dengan perut yang berkembang dengan baik, yang pada waktunya menjadi berkurang ukurannya dan terlipat di bawah tulang dada. Kepiting remaja menetap di dasar laut dimintakat pasang surut, di mana mereka tinggal sampai mereka mencapai lebarkarapakssekitar 60–70 mm (2,4–2,8 inci), dan kemudian bermigrasi ke perairan yang lebih dalam.Laju pertumbuhan pada jantan melambat dari peningkatan lebar karapaks 10 mm per tahun sebelum berusia 8 tahun, menjadi 2 mm per tahun setelahnya.Betina memiliki laju pertumbuhan lebih lambat sekitar setengahnya dari jantan,mungkin karena tuntutan energi untuk bertelur.Kematangan seksualdicapai pada lebar karapaks 127 mm (5 inci) pada betina, dan 110 mm (4,3 inci) pada jantan.Harapan hidupkepiting ini biasanya 25–30 tahun, meskipun individu yang luar biasa dapat hidup hingga 100 tahun.
C. pagurusberlimpah di seluruh Atlantik timur laut sejauhNorwegiadi utara danAfrika Utaradi selatan, dengan dasar campuran kasar, lumpur, dan pasir dari bawah laut dangkal hingga kedalaman sekitar 100 m (300 ft).Ia sering ditemukan menghuni celah dan lubang di bebatuan, tetapi kadang-kadang juga di tempat terbuka. Spesimen yang lebih kecil dapat ditemukan di bawah batuan di zona litoral.Laporan yang belum dikonfirmasi menunjukkan bahwaC. pagurusjuga dapat ditemukan di Laut Mediterania danLaut Hitam.
C. pagurusdewasa aktif di malam hari, ia bersembunyi dengan cara mengubur diri di substrat pada siang hari, tetapi mereka dapat mencari makan di malam hari hingga 50 m (150 ft) dari tempat persembunyian mereka.Makanan mereka mencakup berbagaikrustasea(termasuk kepitingmaenas CarcinusdanPilumnus hirtellus, Porcellanaplatychelessi kepiting dengan tubuh yang rata danPisidia longicornis, serta lobster dengan ekor panjang melingkar yang bernamaGalathea squamifera) danmoluska(termasukgastropodaNucella lapillusdanLittorina littorea, danbivalviaEnsis,Mytilus edulis,Cerastoderma edule,Ostrea edulis, dan jugaLutraria lutraria). Kepiting ini mungkin menguntit atau menyergap mangsa yang bergerak, dan mungkin menggali lubang besar untuk mencapai moluska yang terkubur.PredatorutamaC. pagurusadalahgurita, yang bahkan menyerang mereka di dalam pot kepiting yang digunakan nelayan untuk menjebak kepiting-kepiting tersebut.
Dibandingkan dengan spesies kepiting komersial penting lainnya, relatif sedikit yang diketahui tentang penyakitC. pagurus.Parasit meliputivirus, seperti virus sindrom titik putih, berbagaibakteriyang menyebabkan gelaplesipadaeksoskeleton, dandinoflagellatasepertiHematodiniumyang menyebabkan "penyakit kepiting merah muda".Patogenmikroskopis lainnya termasukjamur,microsporidia, paramyxea, danciliata.C. pagurusjuga menjadi sasaranparasit metazoa, termasuktrematodadan parasitteritip.Sejumlah hewansesilakadang-kadang menetap sebagai epibion pada eksoskeleton dariC. pagurus,termasuk teritip,anemon laut, serpulidpolychaetessepertiJanua pagenstecheri,bryozoa, dan tiram pelana.
C. pagurusmerupakan kepiting yang palingdieksploitasi untuk tujuan komersialdi seluruh jangkauannya, menjadi spesies kepiting yang paling penting secara komersial di Eropa Barat.Kepiting ditangkap menggunakan pot kepiting (mirip denganpot lobster) yang ditempatkan di lepas pantai dan diberi umpan.Hasil tangkapanC. pagurusterus meningkat, naik dari 26.000 ton pada tahun 1978 menjadi 60.000 ton pada tahun 2007, di mana lebih dari 70% ditangkap di sekitarKepulauan Inggris.Penangkapan tersebar luas di sekitar pantai Inggris dan Irlandia, danC. pagurusdiperkirakanditangkap secara berlebihandi sebagian besar wilayah ini.Sebagian besar kepiting coklat yang ditangkap oleh armada Inggris diekspor hidup-hidup untuk dijual diPrancisdanSpanyol.
Sejumlah batasan hukum berlaku untuk penangkapanC. pagurus. Menangkap kepiting betina yang membawa telur adalah ilegal,tetapi karena betina yang bertelur tetap berada di lubang yang digali di sedimen dan tidak memberi makan, tekanan penangkapan tidak mempengaruhi pasokan larva.Ukuran pendaratan minimum (UPM) untukC. pagurusditetapkan oleh peraturan teknisUni Eropadan olehpemerintah Inggris.Ukuran minimum yang berbeda digunakan di wilayah geografis yang berbeda, untuk mencerminkan perbedaan tingkat pertumbuhan kepiting di seluruh jangkauannya.Secara khusus, penangkapan "Kepiting Cromer" di sepanjang pantaiSuffolk,NorfolkdanLincolnshiretunduk pada UPM 115 mm (4,5 in) , daripada UPM 140 mm (5,5 in) di sebagian besar kisaran spesies. Nilai tengah dari 130 mm (5,1 in) digunakan di seluruh Laut Utara antara 56°LU dan perbatasanEssex–Kent, dan diLaut Irlandia diselatan 55°LU. Di sekitarDevon,Cornwall, danKepulauan Scilly, UPM untuk pejantan berbeda (160 mm or 6,3 in) dari betina (140 mm or 5,5 in).Orang-orang Norwegia menangkap kepiting ini hingga 8.500 ton per tahun dan kemudian menurun menjadi 5.370 ton pada tahun 2019.Studi terbaru menunjukkan bahwa kepiting tersebut dipengaruhi secara negatif oleh medan elektromagnetik yang dipancarkan dari kabel listrik bawah laut di sekitar ladang angin lepas pantai.
Sekitar sepertiga dari berat kepiting coklat dewasa adalah daging, sepertiganya adalah daging putih dari capitnya (lihatpemutusan capit kepiting), dan dua pertiganya adalah daging putih dan coklat dari tubuhnya.Sebagai makanan, kepiting coklat jantan disebut sebagai kepiting jago dan betina sebagai kepiting induk. Kepiting jago memiliki daging putih yang lebih manis; kepiting induk memiliki daging coklat yang lebih kaya rasa.Hidangan dari kepiting ini biasanya termasukdressed crab' (daging kepiting disusun dalam cangkang yang sudah dibersihkan, terkadang dengan hiasan bahan makanan lain), sup sepertibisqueataubouillabaisse,pâtés,mousses, dansoufflepanas.
Menurut aturanInternational Code of Zoological Nomenclature,Cancer paguruspertama kali dideskripsikan olehCarolus Linnaeuspada tahun 1758, dalam edisi kesepuluhSystema Naturae-nya, yang menandai titik awal nomenklatur zoologi. Kepiting ini dipilih untuk menjadispesies tipedari genusCancerolehPierre André Latreillepada tahun 1810.Nama spesifikpagurusberasal dari kata dalambahasa Latin, yang berasal daribahasa Yunani Kuno:πάγουρος(pagouros) bersamaκάρκινος(karkinos) digunakan untuk merujuk pada kepiting laut yang dapat dimakan. Tidak ada istilah klasik yang dapat secara yakin ditetapkan untuk spesies tertentu.
Meskipun genusCancersebelumnya mencakup sebagian besar kepiting,sejak itu telah dibatasi hingga delapan spesies.Dalam kumpulan spesies yang berkerabat dekat itu, kerabat terdekatC. pagurusadalah kepiting Jonah,C. borealis, dari pantai timurAmerika Utara.