Kenthang

Kenthang(Solanum tuberosumL.) iku tuwuhan saka sukuSolanaceaekang duwéumbi batangkang bisa dipangan lan uga diarani "kenthang".Umbi kenthang saiki wis dadi salah sawijiningpanganan pokokwigati ingÉropasanajan wiwitané ditekakaké sakaAmérika Kidul.
PenjelajahSpanyollanPortugispisanané nggawa menyangÉropalan mbudidayakaké tuwuhan iki ingabadXVI.Ora suwé, menu anyar iki sumebar ing saindhenging Éropa. Sajeroning sajarahmigrasiwong Éropa menyang Amérika, tuwuhan iki tau dadi pemicu utama kapindhahan bangsaIrlandiamenyangAmérikaing abad angka 19, rikala kadadéan wabah lelara umbi ing dharatanIrlandiakang diakibataké déning sajinisjamurkang diaraniergot.
Wektu lumebuIndonésia, wiwitané dianggep panganané wongWalanda.Nanging baka sethithik sabanjuré wong pribumi uga mèlu mangan kenthang. Kabuktèn panganan sing digawé saka kenthang bisa ditampa déningmasarakatlan dadi lawuh kulawargaIndonésia.Contonésambelgorèng kenthang,perkedel,krokèt, kering kenthang, lan sapanunggalé.
Tuwuhan kenthang iku salah sijinétuwuhan budidayatetraploid(2n= 4x= 40). Asalé saka Amérika Kidul lan wis dibudidayakaké déning sing ndunungi kana wiwit éwon taun kapungkur. Tuwuhan iki minangkaherba(tuwuhan cendhèk ora duwé kayu), samusim lan seneng marang hawa adhem. Ing laladan tropis cocog ditanhur ing dhataran dhuwur.
.
Kembangsampurna lan kasusun majemuk. Ukuran cukup gedhé, diameter udakara 3cm.Warnané sakaungungantiputih.
Kenthang nggawétubering jero lemah lan dadi sarana anakan kanthivegetatif.Sajeroning budidaya kenthang, panangkaran bibit migunakaké cara iki, saéngga karagaman kenthang ing tegalan sithik banget lan ndadèkaké rentan saka gangguan ama utawalelara.
Kenthang bisa nawaraké racun. Penawarracunalami kanggo asem kangasidosis..Kenthang uga wigati kanggo mbiyantu thukulébaktériing awak. Kenthang ngandhutgaram alkalikang ndadékaké kenthang dadi panganan kang kalebu basa paling kuwat..Awit iku,kenthang migunani banget kanggo njaga cadhanganalkaliing awak..
Kenthang duwé akèhgizi..kaya tapotassium, vitamin C, vitamin B1, B2 lan B3..Saliyané iku, kenthang uga ngandhutprotéinlanzat besi..
Kenthang ngandhutpotasiumkang akéhé ping pindhoné potassium kang ana inggedhang. Kenthang pas yèn dipangan wong kang nduwé lelaradiabétes..Kenthang uga dadi sumber paling apik kanggo zat besi inggetih..Manfaat liyané, kenthang bisa njaga ketahanan awak, awit kenthang ngandhutvitaminlankalsiumkang dhuwur..
Miturut panalitén, jus kenthang mentah bisa ngurangi lelara kang nyerang sendi-sendi utawa kang diaraniarthritir,radangototutawarematik.Lara kang disebabaké salah urat utawa ketliyer, lara amarga kebakar,bisa ditambani kanthi némpélaké irisan kenthang ing panggonan kang lara, kurang luwih15menit.Kenthang uga ngurangi rasa lara, lan baktéri.Saoskenthang lumrahé kanggo saossaladkang bisa ngurangi rasa lara.Parutan kenthang kang ditémplékaké ing kelopakmripatbisa ngilangaké noda ireng ing mripat utawa kang diaranidark circleslan yèn dicampur karokrimbisa ngurangikerutan.
Kenthang uga bisa mutihaké lan ngalusakétangan.Kenthang bisa dadi menu alternatif kanggodiét, amarga kenthang ngandhutkarbohidratkanggo nggantisega.VitaminCing kenthang uga bisa nambanikutil, carané oléské irisan kenthang mentah ing kutil.Kenthang ngandhutatropinekang bisa ngurangi asemlambunglang bisa kanggo tambamaag.Zatlysineuga bisa mbantu pertumbuhan awak lanutek.Kenthang uga bisa kanggo tamba mripat kang kesel, ngilangaké aboh ing mripat.
Kenthang uga ampuh kanggo ncegahhipertensi.
Ing pasar, kenthang dipisah-pisahaké miturut ukurané lan diarani kualitas A, B, C, lan D. Kualitas A ya iku kang paling apik.Panyebutan 'kenthang kualitas AB' tegesé campuran saka kualitas A lan B.