davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
麦チョコ

麦チョコ（むぎチョコ）は、日本の駄菓子の一つ。小麦や大麦のポン菓子をチョコレートでコーティングしたもの。通常のポン菓子と同様、密閉した麦を加熱して圧力を高め、急に蓋を開くことで麦を膨張させ、それにチョコレートをコーティングして作られる。
日本での麦チョコの歴史は昭和36年、当時のレーマン製菓（現在ブルボン傘下の株式会社レーマン）が長野県の軽井沢地域（御代田町）に設置した工場で製造・卸売を開始したのが最初とされている。また兵庫県尼崎市のチョコレート専業メーカー・高岡食品工業も昭和40年代半ば、夏の暑さでも溶けにくいチョコレートを考案していたところへ、知人のポン菓子業者からポン菓子にチョコレートをコーティングすることを提案され、この2つのアイディアが合致して誕生したと主張している。チョコレートのコーティングの量や方法などを試行錯誤した末、1972年に完成に至ったとしている。
当初は駄菓子屋で量り売りされていたが、間もなく小袋入りの商品で販売されるようになり、子供たちの小遣いで気軽に買えるよう、価格は30円に設定された。このコンセプトは平成時代に至るまで変えられていない。
発売当初はチョコレートのカカオマス分が多く苦みがあるため、子供に好かれるかどうか心配されたが、それは杞憂に終わり、実際には飛ぶように売れた。チョコレート菓子は駄菓子の中でも高額の部類であったが、麦チョコは安価の上に量も多いことから人気を博した。かつて1960年代の駄菓子屋では、くじ引きで甘納豆の大袋や玩具を貰える当て物があったが、1980年代には子供の味覚の変化により、景品が甘納豆から麦チョコに変更された。この変更には、甘納豆は乾燥すると味が落ちるために商品寿命が短く、麦チョコなら湿気に関係ないという事情もあった。
1980年代以降は個人経営の駄菓子屋の廃業が続いたが、レトロブームにともなって次第に駄菓子の魅力が見直されるにつれ、昔ながらの販売形態の駄菓子屋、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、ネット販売などでも人気を集めた。1998年頃には10円で買える駄菓子として、都こんぶや金平糖などとともに子供たちに人気の駄菓子の代表格であり、それ以降も老人ホームなどでの老人たちの交流企画などでも、懐かしの駄菓子として人気を博した。
朝日新聞が2009年に実施したアンケートでは、人気の駄菓子として第7位に挙げられ、当時40歳代から50歳代の票が7割近くを占めた。マイナビが2014年に実施した「50円以下の好きな駄菓子ランキング」の男性編でも3位に挙げられており、「飽きずに食べ続けてしまう」「甘くて香ばしい」といった意見が寄せられた。中が空洞で潰すことや噛むことが容易なため、一気に頬張って味わうのに最適との意見もある。
テレビ番組では、毎日放送の『ちちんぷいぷい』（2010年）や『水野真紀の魔法のレストラン』（2011年、2012年）、テレビ朝日『情報満載ライブショー モーニングバード!』（2013年）、関西テレビ『ごきげんライフスタイル よ〜いドン!』（2013年）、朝日放送『ビーバップ!ハイヒール』（2014年）などで紹介された。
ジェイコムの地域再発見番組『三関王』では、2010年に関西三大駄菓子の一つに選ばれた。テレビ朝日『お願い!ランキングGOLD』で2013年に企画された「日本が誇るおいしい駄菓子ベスト50」では高岡食品工業の麦チョコが14位に選ばれ、袋物入りのチョコレート菓子の中ではトップの位置づけとなった。
おこし

おこし（粔籹）は、加工した穀物を飴で固めた和菓子の一種である。干菓子の一種で、おこし米などともいう。
おこしは平安時代に遣唐使によって持ち込まれた唐菓子のひとつである「粔籹（きょじゅ）」にその原型があるとされ、『和名類聚抄』にもその製法が残されている。また、名称は煎って膨らむことから「興米」の漢字も用いられた。『延喜式』には神前に供えられた記録も残されており、賞味する貴族がこぼれた破片を払う姿から「粰𥹷」とも呼ばれた。
南北朝時代末期から室町時代前期の成立とされる『庭訓往来』では「おこし米」という名称で記されている。また、 室町時代から近世初期にかけて成立したとされる『猫の草子』では、鼠の好物のひとつとして「おこし米」の名が挙げられている。
江戸時代初期の料理書『料理物語』にも菓子の項に「おこし米」の名で製法が記されており、ここでは薏苡仁（よくいにん。ハトムギの胚乳。漢方薬の原料として用いられ、イボなどの皮膚病に効果があるとされる）と糒（）を用いたおこしが記されている。穀物と水飴などが調達できれば庶民でも製造できたため、江戸時代には駄菓子や間食として全国に広まった。
日露戦争では明治天皇から戦地に「恩賜のおこし」35万箱が配られたが、これが兵隊達に好評で日本への帰国後におこしを求める風潮もみられたという
大正時代になると機械化のための発明もみられるようになった。
なお、豆や穀物を加工したものに糖蜜をかけて固めた菓子を広く掛菓子（かけがし）という（関連項目も参照）。
中国にも類似の菓子は現在の華南にも伝わっており、主に米で作ることから米通（ミートン、mǐtōng）と呼ばれるが、いったん餅にはせず、糒を用いることや、水飴の配合などに違いがある。また、杏仁糖（スライスしたアーモンドを糖蜜で固めた物）や南瓜子酥（かぼちゃの種を糖蜜で固めた物）の様におこしに類似した製法の菓子も存在する。
雷おこしや岩おこしのようにきわめて硬いタイプからゆたかおこしのように落雁などに近い柔らかいタイプのものまで様々である。
また京都では三角形のおこしが一般的で11月にお火焚き饅頭と一緒に売られている。近年はゆず風味の味付けがなされていることが多い。
2023年、世界の料理を紹介するサイト「テイスト・アトラス」が主催する「世界のワースト料理100」で日本の「おこし」が73位の栄冠(?)を勝ち取った。
FNS27時間テレビ (2008年)

『FNS27時間テレビ!! みんな笑顔のひょうきん夢列島!!』（エフエヌエス27じかんテレビ みんなえがおのひょうきんゆめれっとう）は、フジテレビ系列で2008年7月26日19:00 - 7月27日21:54（JST）に生放送された通算22回目の『FNSの日』。ハイビジョン制作。
番組テーマは「笑顔」。BIG3の共演など「27時間テレビ」の原点回帰がテーマで、タイトルにも初期の「FNSの日」で用いられた「夢列島」を加えている。
明石家さんまが総合司会を務め、ビートたけしは27時間の放送中、全国各地からの中継で参加したが、両者が本番組にて12年ぶりに共演するきっかけは、「オレたちひょうきん族」のディレクターでプロデューサーも務めたフジテレビの三宅恵介ゼネラルディレクターが同年定年となるため退職前の記念にもう一度ひょうきん族をやりたいと、さんま・たけしに出演をオファーしたことである。たけしは「日本全国名人大発見」の中継企画で全国を飛び回り、終盤には鬼瓦権造に扮して「車庫入れ」パフォーマンスを復活させ、その後タケちゃんマンに扮して登場し、自腹で購入したポン菓子製造機をスタジオに持ち込みフィナーレを飾った。
さんまは各コーナーに、かつてひょうきん族で扮していたキャラクターの扮装・メイクで出演した。
V4スタジオをメインスタジオとし、通し企画『FNS27時間テレビ向上委員会』のテーブルセットが中央に置かれた。その周囲に列島カーペット、鶴瓶のさんまの穴を埋めるのコーナー、ネタ見せスナック若手芸人の集まる店、ひょうきん懺悔室など、各コーナーのセットと衣装部屋・化粧室が置かれた。
この回と2010年の第24回のみ製作総指揮は2人体制となり、港浩一常務が新しく参加。製作総指揮がフジテレビ社長、制作代表がフジテレビ会長（及び社長経験者）に変更された1993年以降はじめてとなった。
『爆笑レッドカーペット』の一般参加者版で、日本全国各地の一芸を持った素人や面白動物「スマイリーさん」が登場。各地の一般人の中にはセミプロも含まれる。
進行はさんま、今田耕司、中村仁美（フジテレビアナウンサー）、高橋克実。（中村、高橋は第1部・第2部のみ。）
視聴者の意見をFAXで公募。視聴者から寄せられた出演者へのチクリFAXをもとに、各界の著名人やタレント、インパクトのある一般人などに扮した「向上委員会会員」が討論するスタイルの通し企画。
コーナーの合間ごとに挿む、繋ぎコーナーの形で放送された。2008年7月25日（金曜日）21:55 - 23:22（『金曜プレステージ』枠、JST）の事前番組『FNS27時間テレビ もうはじまってるぞ!! 前夜祭生放送スペシャル!!』は「FNS27時間テレビ向上委員会」のスタイル（さんまは生電話で参加）が行われた。
2日通して出演
7月26日のみ
7月27日のみ
「日本中を笑顔にする」というテーマのもと、日本中から様々な分野の「名人」を紹介するという、中継通し企画。ビートたけしが日本各地を巡って、各々の地元の名人に扮し、7キャラクターに変装。
沖縄の名人（海田ニョロ、ハブ田ヒル）、北海道の名人（牛田モウ）は、目標に向かう途中でタイミングよく海や落とし穴に体ごと突っ込んだり、東京の花火名人・火薬田ドンは花火の暴発で酷い目にあうなど、「ひょうきん族」を髣髴とさせる芸を繰り広げた。また、本題に入る前に「○○についての注意事項」を述べるなど、『天才・たけしの元気が出るテレビ!!』を彷彿とさせるパネル芸を展開した。
新潟県佐渡島からの中継では、佐渡市宿根木の「白川丸まつり」に伝わる五穀豊穣祈願舞踊「ちとちんとん」に、ダッチワイフを背負って乱入。たけしは1994年の早朝コーナー「夜明けの一県一番レポート」にて新潟から中継で「ちとちんとん」が取り上げられた際、「やりてぇな」と見ながら呟いており、14年越しの念願による中継参加となった。
後日たけしは「あれやってウケるためには、（地位を得て）偉くなんないといけないわけ。若手が池落ちても面白くないわけだから。（偉くなった人間がこんな事やっちゃって、というからこそウケるのであって、あれと同じ事をやって）いちばん面白いのは総理大臣だからね」などと語っている。
2日目夕刻にはフジテレビに入り、鬼瓦権造の扮装でペイントアート名人として登場。下記の通り、さんま・岡村隆史の愛車を絵の具でペイントし暴走したほか、前述のとおりグランドフィナーレには、タケちゃんマンの扮装で、ポン菓子製造機を持ち込んで乱入した。
なお、翌2009年の『FNSの日26時間テレビ2009 超笑顔パレード 爆笑!お台場合宿!!』でも「今夜も眠れない｣にて「ビートたけし中継 笑顔DEポン!!」とのタイトルで、本企画を踏襲したものが実施され、火薬田ドンなどのキャラクターに扮し、翌年以降、出演しなかった2010年・2024年、中止となった2020年 - 2022年を除いて毎年登場している。
ビデオリサーチ調べ・関東地区・世帯
番組全体の平均視聴率は関東地区で13.8%、関西地区で17.0%だった。時間別最高視聴率は26日 23:00 - 24:30（「鶴瓶がさんまの穴を埋める」から「さんま・中居の今夜も眠れない」の途中まで）の19.6%で歴代10位。瞬間最高視聴率は26日の「さんま in ヘキサゴンII」でジミー大西が戸惑っているシーンの22:56の26.7%だった。
コーナー別視聴率（下記参照・関東地区）
当番組のCM前後アタック音は、テーマである「笑顔」にちなみ、「笑う」「スマイル」等のフレーズが入っている楽曲が採用された。
一部楽曲は、翌年以降のFNS27時間テレビで、当番組の「名人中継」を継承した「ビートたけし中継 笑顔DEポン!!」のテーマ曲としても使用されている。
[FNSの日 制作実行委員会]
〈フジテレビ技術〉
〈フジテレビ美術〉
ねるねるねるね

ねるねるねるねは、1986年よりクラシエ株式会社 フーズカンパニー（旧カネボウフーズ・ベルフーズ→クラシエフーズ）から発売されている菓子。
砂糖を主成分とした粉に水を加えて「ねるねる」を作り、キャンディチップやチョコクランチを付けて食べる。化学実験を思わせる手順によって自ら菓子を「作る」斬新さや、作る過程でねるねるの色が変わる点などが子供の心を掴み、発売から30年以上経った現在も根強い人気を誇っている。開発当初は「ねりっちょ」という名称も検討されたが、議論の末「ねるねるねるね」となった。2011年時点で、累計7億食を販売している。
ねるねるねるねを始めとして、クラシエフーズが発売する一連の作る菓子は、サイバー菓子（ケミカル菓子）などと呼ばれていたが、社名がクラシエフーズになってからでは知育菓子というジャンルで展開している。「知育菓子」はクラシエの登録商標である。なお、知育菓子の材料は大半が天然由来の既存添加物であり、指定添加物（合成添加物）は使われていない。2019年、親世代を対象に、知育菓子は合成着色料・保存料を一切使用していないことをアピールする動画「未来戦士イガイダー」を制作し、YouTubeで配信した。ねるねるねるねの場合、着色に使われるのはアントシアニン系の色素であり、着色料の原材料は紫キャベツの葉（赤紫色）、クチナシの果実（黄色）、スピルリナ（青色）である。色の変化も酸性値の変化によるもので、これはリトマス試験紙と同じ原理である。初期には練ると糸を引くものもあった。2019年の報道によると、日本における作る菓子の市場規模は約50億円で、クラシエフーズが約9割のシェアをもつとみられるが、近年は競争が激化している。
2011年2月に、味のリニューアルが行われ、現代の子供の味覚に合わせて「おいしいブドウ味」を甘めに変更した。
2019年8月8日に、発売以来初となる値上げが行われた（店頭想定価格が税別100円→120円）。
2023年に服薬補助用に「おくすりパクッとねるねる」が開発された。薬が苦手な子どもを対象としており、通常の「ねるねるねるね」に配合されているカルシウムを一部の薬において効果を阻害する恐れがあるため不使用化され、通常の「ねるねるねるね」に含まれている卵を含むアレルギー物質（表示義務8品目+推奨20品目）も不使用化されている。
1番の袋に重曹と色素が入っている。これに水を加えることで中性からアルカリ性となり、青色に発色する。そこに2番の袋に入っているクエン酸を加えることで酸性になり紫色～赤色になる。同時に炭酸ガスが発生するため膨らむ。炭酸ガスは卵白と増粘多糖類の作用でなめらかなクリーム状の泡となる。3番の袋に入っているキャンディーをつけて食べることで、食べやすくなる（なお、色の説明は「ねるねるねるねブドウ味」の場合）。
発売時期によって商品名や作り方や形状などは異なり、1～2年ごとにマイナーチェンジが繰り返されている。
西洋骨董洋菓子店

『西洋骨董洋菓子店』（せいようこっとうようがしてん）は、よしながふみによる漫画作品。『Wings』（新書館）にて連載。単行本は全4巻。英訳もされている。
妙な経緯から、若い男性ばかりで開業することとなったアンティークショップ張りの内装を持つケーキ専門店「アンティーク」を舞台に、ゆるい日常や人間関係を描いた作品である。
2002年度（平成14年度）、第26回講談社漫画賞の少女部門を受賞。
約170万部発行のベストセラー。
2001年に『アンティーク 〜西洋骨董洋菓子店〜』のタイトルでテレビドラマ化された。2002年にはドラマCD化された。2008年7月 - 9月にノイタミナ枠にてテレビアニメ『西洋骨董洋菓子店 〜アンティーク〜』が放送。また、同年10月に韓国で映画化された。
橘圭一郎はあるきっかけで会社を辞め、洋菓子店を開く。そこで父親が橘のために選び抜いたベテランパティシエの小野裕介は、偶然にも高校時代の同級生のゲイであり、告白されてこっぴどく振った相手でもあった。
そこに元ボクサーで超甘党の神田エイジ、橘の幼馴染である小早川千影も加わり、一風変わった洋菓子店の営業が始まる。
担当声優はドラマCD版 / TVアニメ版の順。
TVドラマではボクサーの道を断たれた青年が洋菓子店で働くようになる等の設定は原作通りだが、4人のキャラクターにそれぞれのストーリーが描かれ、小野のゲイという設定が匂わす程度の設定に変更され、Mr.Childrenの音楽で統一された作品となっている。
『Baker Boys』（ベイカー・ボーイズ、タイ語: รักของผม ขนมของคุณ）は、2020年12月3日にタイのTV番組制作会社GMMTVが、2021年に放送予定として発表したテレビドラマシリーズ。実写ドラマ化の権利取得とプロデュースを担当する株式会社AKATSUKIからも制作発表された。漫画を原作としており、リー・ターナット・ロークンナソムバット、シントー・プラチャヤー・レァーンロード、プルーム・プリム・ラッタナルーァンワッタナー、フォエイ・パタラ・エークサーンクンが主演する。 タイでは2021年11月24日より12月30日まで毎週水曜日と木曜日に、GMM25にて20:30ICTに、AIS PLAYにて22:30ICTに放送された。
本作ではコンサルティングシェフにパティシエのマックス・ナッタワット・チャンヤリキットを迎え、フランス菓子をタイ風にアレンジした本格的なスイーツを使用している。
女性好きのプンはスイーツが好きではないにも関わらず、女性客が多く集まるからという理由で天才パティシエのウィアと共に洋菓子店をオープンさせた。そこに元ボクサーでケーキ好きのクラティンが訪れ、ウィアに弟子入りを希望し働き始める。さらにプンのボディーガードであるプーもウェイターとして店で働き始めた。そんな中、子供の失踪事件が相次いで発生する。失踪した子供たちの共通点は、いずれもプンの洋菓子店を訪れた後に行方不明になっているということ。真相を解明するため、1人のリポーターが突撃取材を行うが、そこで食べたケーキに感動し…。4者4様の関係性と恋愛観、そして1人のリポーターと4人の容疑者が織りなす物語。
『西洋骨董洋菓子店〜アンティーク〜』（せいようこっとうようがしてん 〜アンティーク〜）のタイトルで、2008年7月 - 9月にフジテレビ「ノイタミナ」枠にて放送。
2008年11月13日に韓国にて公開。2009年には、日本でも公開された。監督は、ミン・ギュドン。
よしなが作品では何度か行われている、本人によるセルフパロディの同人漫画が制作されている。少女漫画として描かれた本作（商業作品）とは違い、同人ではパロディ化されておりやおい傾向がある。但し作者によれば商業作品と同人とは（キャラクターは同じでも）別物とのこと。2007年・2008年に行われた巡回展覧会「少女マンガパワー!」では「その後」が舞台の同人作品『そっとしておいて』（2006年）が展示された。
同人誌総集編（全4巻、全15話）
Wiji gembung

Biji puffed wis digawe pirang-pirang abad kanthi metode paling gampang kaya popcorn popping. Gandum puff modern biasane digawe nggunakake suhu dhuwur, tekanan, utawa ekstrusi . Biji puffed misuwur minangka sereal sarapan lan arupa kue beras . Sanajan gampang dingerteni manawa sereal asale saka biji-bijian, faktor ekspansi kue beras luwih gedhe, lan produk pungkasane rada homogen.
Gaz

Gaz ( Pèrsi: گز‎‎ ) minangka nougat Iran sing asale ing Isfahan . Iki misuwur minangka Persia Nougat ing negara-negara Amerika lan Eropa.
Sanajan asale dipercaya minangka getah sing diprodhuksi dening wit Tamarisk, bahan putih lengket kasebut bisa ditemokake saka madu, sing metu saka anus nimfa serangga psyllid, yaiku Cyamophila astragalicola utawa C. dicora, ing instar pungkasan, sing urip ing tanduran Astragalus adscendens, lan dikumpulake saben taun lan dikombinasikake karo bahan-bahan liyane kayata pistachio utawa almond kernel, rosewater lan endhog putih . Versi modern saka gaz bisa uga ora ngemot gaz Khansar lan bisa uga nggunakake sirup gula lan jagung minangka sulih manna psyllid.
Cara tradisional kanggo ngawula gaz yaiku potongan bunder kanthi diameter kira-kira 2 inci lan kandel nganti 1/2 inci. Presentasi modern yaiku kanggo nyawisake potongan nougat dadi persegi panjang sing luwih cilik. Gumantung saka bahan sing dicampur, gaz bisa duwe rasa mawar sing alus, rasa sing enak, utawa profil sing enak lan enak. Bisa uga putih, utawa bisa dadi warna liyane amarga nambah rempah-rempah (kayata safron) utawa kacang.
뻥튀기

뻥튀기는 한국 과자의 일종으로, 옥수수나 밀쌀, 감자 등을 온도와 압력으로 부풀려서 만든다.
압력이 걸려 있는 용기에 쌀을 넣고 밀폐시켜 가열하면 용기 속의 압력이 올라가는데, 이때 뚜껑을 갑자기 열면 압력이 급히 떨어져서 쌀알이 수 배로 부풀게 된다.
이것을 튀긴쌀 또는 팽화미(膨化米)라 한다. 이 때 용기의 뚜껑을 열면 뻥하는 큰 소리가 나므로 뻥튀기라고도 한다.
센베 만드는 기계가 일본으로부터 전해지면서 생겼다는 설이 있다.
1960년대부터 1970년대 사이에 걸쳐 장터에 소형 뻥튀기 기계를 들고 나와 뻥튀기를 만들어주는 상인이 많았는데, 그 시대 장터를 묘사한 영화 등에서도 종종 등장할 정도로 대표적이다.
비유적으로는 어떤 사실이나 물건 따위를 과장하여 크게 부풀리는 일을 의미하는 말로도 사용된다.
암파우

일반적으로 튀긴 쌀 또는 뻥튀기 쌀등으로 영어식으로 표현되는 암파우(영어: Ampaw)는 필리핀의 달콤한 뻥튀기이다. 전통적으로 햇볕에 말린 남은 요리 흰 쌀밥으로 만들어지는데 쌀밥을 튀긴 다음에 시럽을 올린다. 한국의 전통 과자인 유과와 비슷하다.
암파우는 필리핀어군으로 "뻥튀기 곡물" 을 의미한다. 팝콘은 주로 쌀 버전에 적용되지만, 팝콘도 암파우 (보다 더 정확하게 암파우 나 마이스, "뻥튀기 옥수수") 라고 한다. 세부아노 속어로, 암파우는 영어 관용구인 "열기가 가득한 [사람]" 과 거의 같은 완곡 어법이기도 하다. 암파우는 중국의 빨간 봉투, 암파오 또는 앙 파오, 필리핀 Hokkien에서 가까운 동음 이어 와 혼동해서는 안된다.
암파우는 흰 쌀밥 (보통 남은 밥)으로 만들어진다. 햇빛에서 약 4 시간 정도 말린다. 그런 다음 뜨거운 기름에 튀겨서 뻥튀기로 만든다. 튀긴 후 기름을 완전히 뺀다. 설탕 유약은 머스코바도 설탕이나 당밀 (또는 옥수수 시럽 ), 소금, 버터 , 식초 또는 칼라만시 주스를 사용하여 따로 요리한다. 유약은 뻥튀기 쌀에 부어 곡물이 고르게 덮힐 때까지 섞는다. 그런 다음 완전히 굳기 전에 식히고 원하는 형태로 만든다. 그것들은 보통 정사각형이나 직사각형 덩어리로 자르거나 공모양으로 만들기도 한다.
전통적인 암파우는 흰색이지만, 요즘은 어린아이들에게 더 끌리기 위해 여러 가지 색과 모양이 있다.
첨가물로 암파우를 쉽게 바꿀 수 있다. 구운 땅콩, 피니 피그 (볶은 어린 쌀) 및 초콜릿이 그 예이다. 암파우는 현미 또는 검은 쌀과 같은 다른 유형의 쌀로 만들 수도 있다.
RB 오미야 아르디자

RB 오미야 아르디자(일본어: RB 大宮アルディージャ RB오미야 아르디자, RB Omiya Ardija)는 일본 사이타마현 사이타마시 오미야구를 연고로 하는 J리그 소속 축구단으로 팀명 아르디자(Ardija)는 오미야 구와 오미야 공원의 상징 다람쥐를 뜻하는 스페인어 아르디야(Ardilla)를 일본인들이 발음하기 쉽게 바꾼 것이다.
같은 연고지 팀 우라와 레드 다이아몬즈와 사이타마 더비로 유명한데 홈 경기장은 오미야 공원 축구장이지만 사이타마현 지역 FM 민방 'NACK5'가 명명권을 얻어 낵파이프 스타디움 오미야라고 부르며 레드불 유한회사가 모기업으로 있는 구단이다.
1969년 일본전신전화 (NTT) 직장인 클럽인 NTT 간토 축구부로 창단하여 1970년 사이타마 현 사회인 축구리그에 참가하였고 우라와 시를 본거지로 1974년 간토 축구 리그 참가를 거쳐 1987년에 일본 사커 리그에 참가했다. 1993년부터 재팬 풋볼 리그에 참가했지만 공기업의 프로팀 소유에 반대 여론이 많아 프로화는 늦어져 외국인 선수도 없는 열악한 상황에 성적은 침체했다. NTT 사원 선수가 많았다.
1998년에 NTT 스포츠 커뮤니티 주식회사를 설립. 오미야를 연고지로 J리그에 참가했다. 줄곧 J2리그 상위권을 유지하다가 2004년 2위를 기록하여 1부 리그로 승격하였다. 2024년에 오스트리아의 에너지 음료 제조 기업인 레드불이 경영권을 인수했다.
참고: FIFA 자격 규정에 따라 소속된 국가대표팀 국기를 표시합니다. 선수는 복수의 FIFA 비회원국 국적을 가지고 있을 수 있습니다.
죠리퐁

죠리퐁은 1972년에 출시된 크라운제과의 과자이다. 튀겨낸 밀쌀에 당액을 입힌 과자로, 크라운제과 기술진이 뻥튀기에서 제품 생성 원리에서 착안해서 만들었다. 대한민국 및 중화인민공화국 등의 나라에서 판매되고 있다.
죠리퐁 괴담은 대한민국 여성부가 죠리퐁이 여성의 성기를 닮았다고 판매 금지를 주장했다는 소문이다. 이 소문은 흔히 ‘정부 기관 중에서 여성부는 쓸데없는 일이나 벌이는 곳이다’라고 주장하는 데 인용한다. 여성부 창설 이전에도 천리안, 나우누리 통신을 중심으로 YWCA 등 여성 단체에서 죠리퐁 판매 금지 청원을 했다는 괴담 등 비슷한 소문이 돌았다. 그러나, YWCA 등도 실제로 이런 주장을 한 적이 없다.
이에 대해 여성부 박운석 홍보팀장은 “조리퐁과 소나타3 등과 관련한 소문은 전혀 사실 무근”이라며 “여성가족부에 대해 반감을 가지는 누리꾼 가운데 일부가 사실을 왜곡한 듯하다”고 말했다
여성부, 혹은 YWCA가 ‘테트리스는 성행위를 연상시키므로 금지시켜야 한다’, ’쏘나타 III 전조등 모양이 남성 성기와 비슷하므로 판매를 금지해야 한다’는 주장을 했다는 소문도 죠리퐁 루머와 자주 연관된다. 테트리스와 쏘나타 이야기도 실제로 그런 주장을 했다는 증거를 찾기 힘들다.
죠리퐁 개수 세기는 죠리퐁 한 봉지에 들어있는 과자의 실제 개수를 세어보는 놀이이다. 2001년, '신해철의 고스트스테이션'이라는 라디오에서 청취자의 사연을 시작으로 한 봉지에 들어있는 죠리퐁의 개수를 일일이 세는 것에서 시작된 이후로 이 글에 대한 관련글이 기하급수적으로 작성되고 다른 사이트로 퍼지면서 크게 유행하게 되었다. 이에 영향을 받아 고래밥에 들어있는 과자의 종류나 콘택 600에 들어있는 알갱이의 개수를 세었다는 글을 올리는 사람도 있었다. 한글 유즈넷 그룹인 han.rec.humor에 다음과 같은 글을 올렸다.
한편, 죠리퐁랜드에 따르면 죠리퐁 한 봉지에 들어있는 과자 알맹이 개수는 평균 약 1393알이다.
뻥이요

뻥이요는 서울식품에서 제조판매하는 과자이다. 모태는 뻥튀기 과자를 본땄으며 1982년에 첫 출시하였다.
아메리카 원주민들이 잿물이나 석화를 이용해서 옥수수껍질을 벗기는 방식의 호미니로 된 옥수수를 튀겨서 만든 과자이며 버터가 첨가되어있어서 고소하고 단맛이 난다.
2021년 뻥이요 과자를 사칭한 뻥이야 과자가 나와서 대표는 징역형이 내렸다.
과거 80년대 어린이들이 거짓말을 할 때의 속어로도 쓰였다.
현재 나온 제품은 오리지널, 허니뻥이요 등이 있다.
방은진

방은진(方銀振, 1965년 8월 5일 ~ )은 대한민국의 배우이자 영화 감독이다. 제1대 강원영상위원회 위원장이다.
1989년, 연극 《처제의 사생활》에 출연하면서 배우로 데뷔하였다. 연극계에서 활동하다 1994년 임권택 감독의 영화 《태백산맥》을 통해 영화계로 진출하였다. 2004년 《파출부, 아니다》로 영화 감독 데뷔를 하였으며 2005년 영화 《오로라 공주》는 첫 상업 영화 연출작으로서, 비평과 흥행 모두 성공적인 평가를 받았다.
쌀떡

쌀떡은 쌀로 만든 떡이다. 한국의 떡 외에도 중국의 녠가오, 일본의 모치, 베트남의 바인 등 여러 가지 쌀떡이 존재한다. 영어 등 서양 언어권에서 쌀 케이크(영어: rice cake 라이스 케이크)라 부르는 음식에는 쌀떡 외에 쌀뻥튀기 등 쌀과자(-菓子)도 포함된다.
덕덕통

덕덕통 (중국어 정체자: 啄啄糖, 월병: doek doek tong) 또는 딩딩통 (중국어 정체자: 叮叮糖, 월병: ding ding tong)은 홍콩의 전통 사탕이다. 맥아당을 주 재료로 하며, 참깨와 생강으로 맛을 낸다. 엿을 녹인 뒤 나머지 재료를 넣고 계속 저어 잘 섞고, 철제 냄비틀에 부은 뒤 기다랗게 감은 다음, 납작하게 밀어 모양을 낸 채로 딱딱하게 굳혀 만든다.
'덕' (啄)은 광둥어로 뭔가를 끌로 탁 쪼아서 잘게 부순다는 뜻이며, '통' (糖)은 설탕이란 뜻이다. 거리 노점상에서 구입할 때 실제로 납작한 끌로 탁탁 쪼아 부순 조각을 담아주기 때문에 이런 이름이 붙었다. 끌로 부수는 시끄러운 소리가 들리면 아이들이 모여 하나씩 사는 풍경이 한국의 뻥튀기를 닮았다. 오늘날 젊은층의 입맛에 맞추기 위해 코코넛, 초콜릿, 망고, 바나나, 딸기, 토란 등 다양한 맛으로 만들어지고 있으며 공장에서 생산되기도 한다.
홍콩 외 도시에서는 '딩딩탕' (叮叮糖), '당당탕' (噹噹糖)이란 이름으로도 알려져 있다.
Quaker Oats Company

Ang Quaker Oats Company, na kilala bilang Quaker, ay isang Amerikanong pagkain kalipunan ng na batay sa Chicago. Ito ay pag-aari ng PepsiCo mula noong 2001.
Quaker Oats ay itinatag noong 1901 sa pamamagitan ng pagsama-sama ng apat na obena mills:
Ang kumpanya ay pinalawak na sa maraming mga lugar, kabilang ang iba pang almusal ng siryal at iba pang mga pagkain at inumin na mga produkto, at kahit na sa mga hindi kaugnay na mga patlang tulad ng mga laruan.
Quaker Oats sa Cedar Rapids, Iowa, ay nakuhanan ng larawan sa panahon ng 1930s sa pamamagitan ng Theodor Horydczak, na dokumentado ang mga gusali, mga operasyon, at pabrika ng mga manggagawa sa planta.
Sa panahon ng World War II, ang mga kumpanya, sa pamamagitan ng subsidiary nito ang T. O. Kanyon Kumpanya, na pinatatakbo ang Cornhusker mga Kanyon Plant, na kung saan manufactured mga milyon-milyong ng mga piraso ng iba ' t-ibang artilerya mga kagamitang militar (41 warehouses at 219 magasin ng kabuuang 280,800 ft2 ay binuo).
Noong 1968, isang planta na ay binuo sa Danville, Illinois. Halaman na ito ay kasalukuyang gumagawa ng Tita Jemima pancake mix, Obena mga Parisukat, Buhay Cereal Quaker Oh ' s, Bumpers, Quisp, King Vitamine Natural Granola Cereals, at Chewy granola bar, pati na rin ang Puffed Rice para sa paggamit bilang isang sahog para sa iba pang mga produkto sa iba pang mga halaman.
Sa 1969, Quaker nakuha Fisher-Price, isang kumpanya ng laruan at nangangala-off ito sa 1991.
Sa 1970s, ang kumpanya ay financed ang paggawa ng pelikula Willy Wonka at ang Pabrika ng Tsokolate, pagkuha ng bumalik sa isang lisensya upang gamitin ang isang bilang ng mga pangalan ng produkto na nabanggit sa ang mga pelikula para sa kendi bar.
Sa 1982 Quaker Oats nabuo sa AMIN na mga Laro, isang kumpanya na nilikha ng mga laro para sa Atari 2600. Ito nagpunta out ng negosyo pagkatapos ng isang taon. Na parehong taon, Quaker Oats nakuha sa Florida-based na orange juice ng halaman Ardmore mga Sakahan, na kung saan ito ay pagmamay-ari hanggang sa pagbenta ng mga ito sa Bansa Purong Pagkain sa 1998.
Sa 1983, Quaker bumili Stokely-Van Camp, Inc., mga gumagawa ng Van Kampo ni at Gatorade.
Quaker bumili Snapple para sa $1.7 bilyon noong 1994 at ibinenta ito sa Triarc noong 1997 para sa $300 milyon. Triarc ibinebenta ito sa Cadbury Schweppes para sa $1.45 bilyong noong setyembre 2000. Ito ay nangangala-off sa may 2008 sa kanyang kasalukuyang may-ari, Dr Pepper Snapple Grupo.
Sa 1996, Quaker nangangala-off nito frozen na pagkain negosyo, nagbebenta ng mga ito sa Aurora Pagkain (na kung saan ay binili sa pamamagitan ng Summit na Pagkain sa 2004).
ناهد عجة

ناهد عجة (ناهد مصطفى عبد القادر طلاس) (وُلِدَت في 6 نوفمبر 1959) في مَدينَة حلب (سوريا)، وهي سيدة أعمال سورية.
هي ابنة وزير الدفاع السوري السابق مصطفى طلاس، وهي عائلة سورية غَنِيَّة. في عام 1978 عِندَما بَلَغَت 18 عاماً، تَزَوَّجَت مِن صانِع السِّلاح السُّعودي أكرم عجة الذي كان يبلغ من العمر 60 عاماً. وأصبحت زوجة الأب لِمَنصور عجة، المالك لللفورمولا 1 ماكلارين ومجموعة TAG.
حَصَلَت عَلى دَرجة الدبلوم في الفلسفة، وعلى درجة الماجستير في عِلم النفس في عام 1996 وكانت حول «هتلر 1920-1933، الأوراق الفرنسية». وفي عام 2002، حَصَلَت عَلى شهادة الدكتوراه في العلوم السياسية من جامعة باريس 5 - ديكارت(أطروحة بعنوان «مساويء العولمة في دول العالم الثالث»)واستقرت في فرنسا في عام 1979.
بالإضافة إلى كَونِها الرَّئيس المُؤسس والمُضيف لِلجامِعة الأوروبية العربية وعضو مناظر في أكاديمية الفنون الجميلة. ترأست ناهد مؤسسة طلاس، ومع الحرب الأهلية السورية نفي والدها وأخوته وخرجت معه من سوريا إلى باريس.في يوليو عام 2003، اشترت البورصة بقيمة 11٪ من رأس المال للمجموعة الإعلانية UK Cordiant. وأصبَحَت مِن أكبَر المُساهِمين في المَجموعَة العامة.
عجان

العِجان (باللاتينية: Perineum) هي المنطقة الملساء الواقعة بين كيس الصفن والشرج في الذكور والمهبل والشرج في الإناث، وتعتبر من مناطق الإثارة الجنسية لأنها غنية بالأعصاب. وقد تُشَقّ هذه المنطقة لدى الإناث عند الولادة.
أكرم عجة

أكرم عجة (21 أبريل 1918 - 28 أكتوبر 1991) كان رجل أعمال سعودي من أصل سوري. كان عجة وسيطًا في الصفقات بين المملكة العربية السعودية وفرنسا، وخاصة في مبيعات الأسلحة. أسّس عجة شركة (Techniques d'Avant Garde)، وهي شركة استثمارية تركز على التقنيات المتقدمة.
في عام 1985، اشترت شركة (TAG) شركة تصنيع الساعات السويسرية (Heuer)، حيث قامت بدمج علامتي TAG وHeuer لإنشاء علامة تاغ هوير (TAG Heuer). زادت بعد ذلك المبيعات في جميع أنحاء العالم بشكل كبير.
في عام 1999، اشترت الشركة الفرنسية أل في أم أش - مويت هنسي لوي فيتون (LVMH) الشركة الفرعية لـTAG Heuer مقابل 740 مليون دولار أمريكي.
مجموعة TAG هي الآن شركة قابضة في المقام الأول لشركة عجة المساهمة في (TAG Aviation) ومجموعة مكلارين (MTG).
شارك عجة في تسويق الطائرة المقاتلة الفرنسية ميراج 2000 إلى المملكة العربية السعودية في منافسة مع تورنادو البريطانية.
سنة 1994، قال الملياردير السعودي عدنان خاشقجي إن فريق المبيعات البريطاني كان مقتنعًا بأن عجة سيتخلى عن دوره في الوساطة مع الفرنسيين. بعد ذلك تمكّنت شركة بريتش إيروسبيس من الحصول على صفقة اليمامة، وهي سلسلة من صفقات شراء ضخمة بشكل غير مسبوق لأسلحة بريطانية من قبل الحكومة السعودية.
اشترى أكرم عجة عابرة المحيط الفرنسية (SS France) في 24 أكتوبر 1977 مقابل 80 مليون فرنك. في 25 يونيو 1979، باعها إلى كنوت كلوستر، صاحب الخط الكاريبي النرويجي، مقابل 77 مليون فرنك.
تزوّج عجة أربع مرات. كان متزوجًا أولاً من امرأة فرنسية أنجب معها خمسة أطفال منهم منصور وعزيز. تزوج لاحقًا من ناهد عجة (مواليد 1959) وهي ابنة وزير الدفاع السوري السابق مصطفى طلاس.
توفي أكرم عجة بسبب مرض السكري في صباح يوم 28 أكتوبر 1991، في منزله في «ساحة الولايات المتحدة» في باريس. دُفِن بعد ذلك في أحد مقابر بلدية نويي-سور-سين، الواقعة في مدينة نانتير.
عجة

العُجَّة هو طبق مصنوع من البيض المخفوق المطبوخ مع الزبدة أو الزيت في مقلاة مطوية وأحيانا يضاف لهذا الخليط الطماطم أو النقانق وبعض الخضراوات والبعض يحضرونه بواسطة خلط البيض مع كم صغير من الحليب أو القشطة أو حتى الماء.
بحسب وزارة الصحة البحرينية:
مصطفى طلاس

مصطفى عبد القادر طلاس (11 مايو 1932 –5 شوال 1438 هـ / 27 يونيو 2017)، سياسي بعثي وضابط عسكري سوري شغل منصب وزير الدفاع ونائب القائد العام للجيش والقوات المسلحة السورية ونائب رئيس مجلس الوزراء بالفترة من عام 1972 حتى 2004. يعتبر من أبرز المقربين من الرئيس حافظ الأسد ضمن ما سمي بالحرس القديم. وهو أحد قادة حرب أكتوبر 1973 جبهة القنيطرة
ولد في 11 مايو 1932 في بلدة الرستن في محافظة حمص. تلقى دروسه الابتدائية والإعدادية في بلدة الرستن حتى العام 1948. حصل على الشهادة الثانوية -القسم الأدبي في ثانوية الزهراوي في مدينة حمص 1951. انضم إلى حزب البعث منذ سنة 1947. انتسب إلى الكلية العسكرية سنة 1952 وتخرج برتبة ملازم في سلاح المدرعات سنة 1954. اشترك في فبراير 1966 في الانقلاب الذي أطاح بالرئيس أمين الحافظ وعين بعدها قائدا للمنطقة الوسطى واللواء المدرع الخامس. سنة 1968 أصبح رئيسا للأركان ونائب وزير الدفاع.
اشترك في نوفمبر 1970 في الحركة التصحيحية التي قادها حافظ الأسد. كان من أبرز مخططي حرب أكتوبر في الجانب السوري. انتخب عضواً في القيادة القطرية لحزب البعث السوري في المؤتمر القطري السادس في أبريل 1975. عين رئيسا للجنة الحزبية العسكرية في يناير 1977 لعب دورا مهما في إحباط سيطرة رفعت الأسد على الحكم سنة 1984. تقاعد في مايو 2004. له دكتوراه في العلوم السياسية وأخرى في التاريخ، وعدة مؤلفات في السياسة والإستراتيجية والشعر. زوجته المرحومة «لمياء الجابري» كريمة النائب الحلبي حسن بك أسعد باشا الجابري، ولهما من الأولاد «فراس» (رجل أعمال)، مناف (عميد سابق في الحرس الجمهوري) أعلن انشقاقه عن الجيش في يوليو 2012 وناهد عجة أرملة رجل الأعمال أكرم عجة و«سارية» (ربة منزل).
من دواوينه الشعرية:
من كتبه:
توفي مصطفى طلاس يوم الثلاثاء 27 يونيو 2017 في مستشفى ديكارت بباريس، بعد أن كان قد أدخل إلى غرفة العناية المركزة فيها إثر تدهور حالته الصحية، قبل أن تُعلن وفاته سريريًّا.
عجينة دابي

عجين دابي هو نوع من المعجنات، تُعَد تقليديًّا باستخدام بقايا العجين المتبقية من صنع الفطيرة. تتكون حشوة العجينة عادةً من خليط القرفة والسكر الأبيض المرشوش على الزبدة أو السمن، ثم يتم لفها وتقطيعها وخبزها.
لهذا النوع من الحلويات أسماء مختلفة، مثل: قواقع القرفة، القواقع، النحل الطنان، الطواحين.
Omlet

Omlet (fr. omelette) — fransız yeməyi olub yüngül qarışdırılmış toyuq yumurtasından tavada qızardılmaqla hazırlanır. Fransız omleti heç bir əlavəsiz tavaya tökülmüş yumurta qarışığının bir üzü kərə yağında qızardıldıqdan sonra ortadan iki bölünərək ya da dürüm şəklində süfrəyə verilir. Bu cür yemək demək olar ki beynəlmiləl olub müxtəlif xalqların mətbəxində müxtəlif cür adlandırılır. Məsələn, italyanlarda "it. frittata", yaponlarda "omu-raysu" və "omu-soba", ruslarda süd, un və kartof qarışıqlı rus. дрoчёна, azərbaycanda "qayqanaq" və.s.
Bançan

Bançan (/ ˈbɑːnˌtʃɑːn, koreyaca: 반찬) və ya bansang Koreya mətbəxində bişmiş düyü ilə birlikdə təqdim olunan kiçik yan yeməklərə verilən addır.
Sadə bançan adətən bişmiş düyü, şorba, acı bibər pastası, soya sosu, cige (şorba) və kimçidən ibarət olur. Masaya qoyulan bançanın sayına görə 3çop(삼첩), 5çop(오첩), 7çop(칠첩), 9çop(구첩), 12çop(십이첩) kimi növləri var, 12çop adətən Koreya kral mətbəxində istifadə olunur.
Banchan paylaşılacaq masanın ortasına qoyulur. Masanın mərkəzində, ikinci dərəcəli əsas kurs, məsələn, galbi və ya bulgogi və ortaq bir jjigae . Bişmiş düyü və guk (şorba) qabları ayrıca qoyulur. Banchan kiçik hissələrdə verilir, hər yeməkdə bitməli və kifayət deyilsə yemək zamanı doldurulur. Adətən, yemək nə qədər rəsmi olarsa, daha çox banchan olacaqdır. Jeolla əyaləti, bir yeməkdə bir çox müxtəlif çörək növünə xidmət etməklə məşhurdur .
BBançanın Üç Krallıq dönəmində buddizmin təsiri və bu krallıqların monarxiyaları tərəfindən ət yeməsinə qarşı qoyduqları qadağa hökmünün nəticəsində meydana gəldiyi düşünülür. Beləliklə, ət tərkibli yeməklərin qadağan edilməsi ilə tərəvəz mənşəli yeməklər daha çox ön plana keçdi və Koreya mətbəxinin diqqət mərkəzinə çevrildi ; saray mətbəxləri müxtəlif üsullarla yemək bişirməyə başladı, əhalinin orta təbəqəsi isə tərəvəz əsaslı yeməklərin daha kiçik və sadə formalarını hazırlamağa çalışdılar.
Koreyadakı monqol istilaları ət tərkibli yeməklərin qadağan edilməsinə və cesa(ehsan vermə) kimi mərasimlərdə ət verilməsinə son qoysa da, təqribən 6 əsrlik tərəvəz, bitki mənşəli bançanı Koreya mətbəxinə qazandırdı.
Kimçi, Çin kələmi, duz və qırmızı bibər tozu ilə fermentə edilmiş bançan növlərindən biridir. Kimçi Koreya mətbəxinin vacib bançanlarından sayılır. Bəzi koreyalılar kimçi olmadan yeməyi tam hesab etmirlər.
Namul (나물) adətən küncüt yağı, duz, sirkə, doğranmış sarımsaq, doğranmış yaşıl soğan, qurudulmuş çili bibəri və soya sousu ilə buxarda hazırlanmış və ya qızardılmış tərəvəzlərdir.
Bokkım sousla qarışdırılmış bir yeməkdir.
Corim- bulyonda bişmiş yeməkdir.
Cim buxarda bişirilmiş yeməkdir.
Con tavada qızardılmış, pancakeə bənzər yemək növü.
Makisu

Makisu (yap. 巻き簾) və ya suşi həsiri Yaponiya mətbəxində Bambuk və Pambıq ipindən toxunmuş bir növ həsirdir ki qida hazırlanmasında istifadə olunur. Makisu ən çox makizuşi (巻き寿司) adlı bir növ yumarlanmış suşini hazırlamaq üçün istifadə olunur amma həm də, omlet kimi digər yumşaq qidaları şəkilləndirmək üçün və qidaların artıq suyunu sıxıb çıxarmaq üçündə istifadə olunur.
Telemea

Telemea pendiri-Telemea ənənəvi olaraq qoyun südündan hazırlanmış Rumıniya pendirinin adıdır. İndiyə qədər termin inək südündən hazırlanmış pendir, bəzi hallarda isə keçi və ya camış südünündən hazırlanır.
Rumın dilində Telemean adı "yuvarlanmış" mənasını verir ki bu da türk termini olub teleme sözündən götürülmüşdür.
Yunan pendiri Feta'a oxşar olub, Telemea yüksək miqdarda sudan ibarət olmaqla yumşaq quruluşa malik , krem tərkibli və ağızda qalan dada malik pendir növüdür. Alternativ olaraq, pendir daha qarışıq, daha ətirli və duzlu hala gətirən yaşlanma prosesindən keçirilir.
Cirə toxumları bəzən ədviyyatlı, ceviz ləzzəti vermək üçün əlavə olunur. Bu pendir qəlyanaltılar, salatlar və müxtəlif yeməklər (məsələn, omlet, blinçik, piroq) üçün masa pendiri kimi istifadə olunur.
Telemea pendiri hazırlanarkən, südə pendir mayası əlavə edib çürüdülür. Ən çox inək və qoyun südü istifadə olunur, keçi və inək südündən hazırlandıqda isə daha zərif olur. Nəticədə çürümüş süd süzgəcdən keçirilir və xüsusi pendir qablarında saxlanılır, gecə boyu sıxılır, sonra kvadrat hissələrə bölünür. Daha sonra duzlu suda saxlanılır. Bu təzə pendir (bir neçə həftəyə qədər duzlu suda saxlanılan) caş. adlandırılır. Sonradan, putină adlı taxta çəlləklərdə saxlanılır. Qış boyunca daha konsentratlı duzlu suda saxlanıla bilər, bu halda istehlakdan əvvəl təzə suda saxlanılır.
2004-cü ildən başlayaraq, Telemea Rumıniyada coğrafi mənşə iə əlaqədar (PDO) məhsulun qorunub saxlanılması üçün nəzərdə tutulmuşdu. 2017-ci ildə Avropa İttifaqı tərəfindən Telemea de İvaneşti Qorunan Coğrafi Göstərici olaraq qəbul edilmişdir. Daha sonra, 2018-ci ildən etibarən Telemea de Sibiu üçün müraciət edilmişdir.
পাও ভাজি

পাও ভাজি (মারাঠি: पाव भाजी পাৱ ভাজী) ভারতের মহারাষ্ট্র রাজ্যের একটি জনপ্রিয় ঝটপট খাবারের পদ যার মূল উপাদান হচ্ছে সবজিতে গঠিত একটি নিরামিষ তরকারি (ভাজি) যেটি একটি নরম পাউরুটি রোলের সঙ্গে পরিবেশিত করা হ​য়।
মাছের ডিম

মাছের ডিম হচ্ছে মাছ ও মাছজাতীয় কিছু সামুদ্রিক প্রাণীর গর্ভাশয় থেকে সংগৃহীয় পূর্ণ বিকশিত ডিম। ইংরেজিতে মাছের ডিমকে Roe বলে। চিংড়ি, স্ক্যালপ ইত্যাদির ডিমকেও রোই বলে। মাছের ডিম দিয়ে বিশ্বের বিভিন্ন রন্ধনশৈলীতে নানা ধরনের খাবার তৈরি করা হয়। সমুদ্রজাত মাছের ডিম।যেমন লাম্পসাকার, হেক এবং স্যালমনের ডিম থেকে উৎকৃষ্ট পরিমাণে ওমেগা ৩ ফ্যাটি এসিড পাওয়া যায়। মাছের ডিম থেকে ক্যাভিয়ার প্রস্তুত করা হয়।
বাংলাদেশে মাছের ডিমের মধ্যে ইলিশ মাছের ডিমের চাহিদা সব থেকে বেশি। পদ্মার তীরবর্তী মাওয়া ঘাটে ইলিশ মাছের ডিম ভেজে বিক্রি করা হয়। বাংলাদেশে মাছের ডিম আস্ত ভেজে কিংবা অন্যান্য উপকরণের সংগে ভেঙে রান্না করা হয়। ভোজনরসিক বাঙালিরা উচ্ছে দিয়ে রুইজাতীয় মাছের ডিমের ভাজি খেতে খুব পছন্দ করে।
চীনের অনেক রাজ্যে কাঁকড়ার ডিম খুব জনপ্রিয়। ক্রাব রোই টোফু জাতীয় খাবারের শীর্ষে কাঁকড়ার ডিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়। ইয়েৎসি নদীর নিম্নপ্রবাহ অঞ্চলে চিংড়ির ডিম জনপ্রিয়।
ভারতের পূর্বাঞ্চলের উপজাতি প্রধান এলাকায় মাছের ডিম খুবই জনপ্রিয়। এখানকার অনেক স্থানে উন্মুক্ত আগুনে মাছের ডিম পুড়িয়ে খাওয়া হয়। পটল এর মধ্যে মাছের ডিম ভরে রান্না করা পটলের দোলমা খুবই জনপ্রিয়।
সিন্ধু নদ তীরবর্তী সকল এলাকা এবং বিশেষ করে দক্ষিণ পাকিস্তান সিন্ধে পাল্লা মাছের ডিম খুবই জনপ্রিয়। লাল মরিচ বাটা মাখিয়ে মাছের ডিম ভেজে এবং ঘন ঝোলের তরকারি রেঁধে খাওয়া হয়।
টেমপ্লেট:মাছেরডিম
ডিম পানি তেলানী

ডিম পানি তেলানি বা সংক্ষেপে ডিম তেলানি হচ্ছে উত্তরবঙ্গের জনপ্রিয় একটি ডিমের তরকারি।
ডিম, তেল, এলাচ, তেজপাতা, দারুণচিনি, পেঁয়াজকুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচামরিচ বাটা, জিরা বাটা, পরিমাণমতো পানি, গরম মসলা বাটা।
প্রথমে কড়াইতে তেল দিয়ে ডিম ভেজে নিতে হয়। পরে এলাচ, তেজপাতা, দারুচিনি ও পেঁয়াজকুচি দিয়ে হালকা করে ভাঁজতে হয়। অতঃপর বাটিতে আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচামরিচ বাটা, জিরা বাটা ও পানি দিয়ে ভালোভাবে গুলিয়ে নেয়া লাগে। এরপর গোলানো মসলা ফ্রাইপ্যানে বা কড়াইয়ে ঢেলে দিতে হয়। ভাজা ডিম দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করে নামিয়ে নিতে হয়। সবশেষে ঝোল ঘন হয়ে এলে তা চুলা থেকে নামিয়ে ফেলতে হয়। গরম ভাত, রুটি, পরোটা বা পোলাওয়ের সঙ্গে ডিমের এই তেলানি পরিবেশন করা যায়।
Omeleta

Omeleta je pokrm, který se vyrábí z rozšlehaných vajec, do kterých lze přidat různé přísady. Směs se rovnoměrně rozlévá na rozpálenou pánev a v průběhu smažení už se nemíchá. Smaží se až do doby, kdy je ztuhlá a dostane zlatou barvu.
Po osmažení se omeleta může plnit různými zeleninovými, masovými nebo houbovými náplněmi. Plní se ihned po usmažení. Pak se zabalí (přeloží) a podává.
Způsoby přípravy
Tortilla de patatas

Tortilla de patatas (též španělská tortilla nebo španělská omeleta) je jedním z nejdůležitějších pokrmů španělské kuchyně. Základem jsou brambory opečené na oleji a vejce, na dochucení se přidává sůl. Aby byla tortilla opečená z obou stran, je nutné použít dvě pánve (jednu na obrácení tortilly), případně se používá speciální nástroj přímo na obracení tortilly určený, španělsky zvaný vuelve tortillas. Výsledný pokrm je tlustá placka, která se podává v celku, nebo se krájí na trojúhelníkové kousky (podobně jako pizza). Tortilla de patatas se může podávat čerstvě usmažená jako hlavní jídlo nebo předkrm, ale i v pokojové teplotě, nakrájená na menší kousky jakožto součást tapas, nebo uvnitř rozkrojené bagety (bocadillo de tortilla de patatas). S tortillou de patatas se lze setkat v téměř každé restauraci nebo baru ve Španělsku.
Někdy se do tortilly de patatas přidává také cibule, o tom zda cibule do receptu patří nebo ne se vedou rozsáhlé spory. Mezi další ingredience, které se přidávají méně často patří například žampiony, paprika nebo chorizo.
Regionální variantou tohoto pokrmu je tortilla de Betanzos, specialita galicijského města Betanzos, které se vyznačuje opečeným povrchem a tekutým vnitřkem.
Slovo tortilla je zdrobnělina slova torta znamenající dort. Ve španělštině označuje omeletu, aby tedy byl bramborová tortilla odlišena od klasické omelety, říkají se jí často právě tortilla de patatas (bramborová tortilla) nebo tortilla española (španělská tortilla), naopak klasické omeletě z vajec se někdy říká tortilla francesa (francouzská tortilla). V některých španělsky mluvících zemích Latinské Ameriky ovšem slovo tortilla označuje placku z mouky, přičemž tento význam slova byl také přejat do mnoha dalších jazyků.
První zmínka o tortille de patatas pochází z Navarry z roku 1767. Existuje legenda, že během obléhání Bilbaa v rámci karlistických válek vymyslel tortillu de patatas generál Tomás de Zumalacárregui, jakožto snadno připravitelný výživné pokrm pro karlistickou armádu. Není známo, zda je to pravda, ale právě v období karlistických válek (polovina 19. století) se tortilla de patatas začala stávat ve Španělsku populární.
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Tortilla de patatas na španělské Wikipedii.
Frittata

Frittata je italské jídlo podobné omeletě. Stejně jako omeleta se připravuje z vajec a dalších přísad, liší se ale způsobem přípravy a je také pevnější. Do vajec je možné vmíchat např. zeleninu, bylinky, různé druhy sýrů, těstoviny a další ingredience.
Konzumuje se i za studena. V Itálii se servíruje jako předkrm, jedná se oblíbené italské jídlo.
Připravovat by se měla na pánvi s nepřilnavým povrchem, je možné také použít druh se silným dnem. Smaží se pomaleji než omeleta a to buď z obou stran a nebo jen z jedné s tím, že se poté ještě vloží na gril. Další možností je použít formu a připravovat ji v troubě. Správně hotová je z vnějšku propečená, uvnitř ale ještě částečně vlhká.
Císařský trhanec

Císařský trhanec (německy Kaiserschmarrn) je dezert s původem v rakouské kuchyni.
Císařský trhanec je lehká, karamelizovaná omeleta ze sladkého těsta. Na těsto se používá mouka, vejce, cukr, sůl a mléko, peče se na másle. Císařský trhanec se připravuje na různé způsoby. Vaječné bílky jsou obvykle odděleny od žloutku a našlehány do sněhu, pak se mouka a žloutky smíchají s cukrem, a dalšími složkami, kterými mohou být například: ořechy, třešně, švestky, jablečný džem, malé kousky jablka nebo karamelizované rozinky a mandle. V původním receptu jsou jen rozinky (které jsou namočené v rumu).
Omeleta je rozdělena na kusy koncem pečení, lehce se posype jemným krystalovým cukrem a v pánvi nechá mírně zkaramelizovat. Obvykle je při servírování posypána moučkovým cukrem. Jako příloha se používá jablečné pyré - tzv. Apfelmus nebo švestková omáčka nebo různé kompoty, včetně švestky, brusinky, jahody nebo jablka. Císařský trhanec se podává jako dezert nebo to může být hlavním chodem na turistických chatách v horách.
Tradičně se císařský trhanec podává s ovocným kompotem vyrobeným ze švestek.
Tortilla

Tortilla (španělská výslovnost tortija, původním významem dortík) je druh tenkého chleba ve formě placky, původem ze španělské, resp. arabské kuchyně jako placka z cizrny, která byla jako název přes španělské dobyvatele přenesena do Nového světa. Může být nejčastěji z pšeničné nebo kukuřičné mouky. Ve Španělsku se ale pod pojmem tortilla zpravidla rozumí španělská omeleta ze silného bramborového těsta.
V mexické kuchyni se peče tortilla (zmiňovaná již v mayských legendách a v aztéčtině nazývaná tlaxcalli) z převážně kukuřičné mouky a zpravidla slouží po zavinutí jako základ anebo příloha k mixu různých dalších ingrediencí. V Mexiku se jedná o často používaný kulinářský prvek, podobně jako chléb v Evropě anebo rýže v Asii. Může se jednat o skromnou večeři nebo o bohatou hostinu – vše záleží pouze na kvalitě a pestrosti náplně. Tortilly jsou vyráběny a prodávány i ve formě polotovarů.
Tortilla de patatas je tradiční španělské jídlo, skládající se v základu z vajec, brambor, cibule a případně další zeleniny, obvykle o tloušťce 3 cm. Kromě obvyklé bezmasé tortilly se běžně vaří varianty s přidanou šunkou (jamón) nebo krevetami. Podává se teplá i studená, nakrájená na dílky podobně jako pizza a slouží jako hlavní jídlo, nebo příloha k zelí, červenému masu či rybám.
Španělská tortilla se podobá české omeletě, rozdíl je však ve způsobu přípravy, kdy se jako první připravují brambory smažením na pánvi v olivovém oleji, a až jsou měkké a částečně opečené, přidá se cibule a před dokončením rozmíchaná vejce.
Madridská kuchyně

Madridská kuchyně (španělsky: Gastronomía de Madrid) je tradiční kuchyně španělského hlavního města Madridu. Vychází z vlivů z celého Španělska, protože během vlády Filipa II. Španělského se do Madridu nastěhovalo mnoho nových obyvatel. Madridská jídla jsou typicky smažena v rostlinném oleji.
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Cuisine of the Community of Madrid na anglické Wikipedii.
Hemenex

Hemenex (zkomolenina z anglického ham and eggs, v překladu šunka s vejci) je druh jednoduchého teplého pokrmu. Lze jej připravit několika způsoby, buď se do vejce smaženého na pánvi nakrájí kousíčky šunky, nebo lze větší kus šunky opéct spolu s vejcem, do něhož se zapracuje. Vzniklý pokrm se dochutí solí a pepřem, případně též paprikou. Podává se často s chlebem nebo topinkou a lze přidat i zeleninovou oblohu.
Tanzanská kuchyně

Tanzanská kuchyně vychází z tradic místních kmenů, byla ale ovlivněna i indickou kuchyní (především na pobřeží). V mnoha ohledech je podobná keňské kuchyni.
V Tanzanii je populární čaj nebo palmové víno. Tanzanie je také známa pro kávu, která se zde pěstuje.
V menší míře je rozšířeno také vinařství, Tanzanie je druhým největším producentem vína v subsahraské Africe (po Jihoafrické republice), většina vinic se nachází u města Dodoma ve střední Tanzanii. Pěstovanými odrůdami vína jsou chenin blanc, syrah, cabernet sauvignon a místní odrůda makutupora. Tanzanská vína ale i přesto nejsou po světě moc rozšířena.
Zanzibarská kuchyně vznikla smíšením svahilských, indických, perských, arabských, britských a portugalských vlivů. Populární jsou kromě tanzanských pokrmů různé pokrmy z indické kuchyně jako biryani, čatní, samosa nebo kari.
Specialitou Zanzibaru je pizza, zanzibarská pizza se ale od italské pizzy značně liší. Jedná se o těsto, na které se přidá cibule, paprika, maso a vejce, případně také sýr. Tato placka se poté přeloží a smaží se.
Rolex (pokrm)

Rolex je populární ugandské pouliční jídlo. Jedná se o placku čapatí (původně z indické kuchyně), uvnitř které je vaječná omeleta a směs zeleniny. Tento pokrm je v Ugandě velmi populární, protože je rychlý a levný na přípravu. Název rolex pochází z angličtiny (ze slovního spojení rolled eggs, v překladu zarolovaná vejce). Původně pochází z ugandského regionu Busoga, ale brzy se stal populární jako rychlé levné jídlo mezi studenty z univerzity Makerere University v Kampale a poté se rozšířil i do zbytku země.
Mezi další varianty rolexu patří „Titanic“, rolex skládající se ze dvou čapati a „Kikomando“, rolex plněný fazolemi a nakrájený na kousky.
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Rolex (food) na anglické Wikipedii.
Tortilla al ron

La tortilla al ron (de la misma forma se suele denominar: tortilla al coñac​) es una especie de tortilla francesa que se empapa de ron y azúcar para ser posteriormente flambeado.​ Esta receta muy popular en la cocina española del siglo XIX tiene su procedencia en la cocina cubana.​ Es habitual en la cocina de Madrid y Galicia.​ Es habitual prepararse como postre y servirse recién elaborada.
Era habitual en las comidas y cenas elegantes servidas en la España del siglo XIX. Servida como recordatorio de las posesiones de ultramar. Recordaba al suflé procedente de la cocina americana.​
La elaboración de la receta comienza con la realización de una simple tortilla francesa con huevo (se suele indicar que se compone de huevos y sin sal).​ Suele rociarse con azúcar (a veces se mencionan terrones de azúcar) y ponerse en remojo con ron (previamente calentado para facilitar su flambeado) para ser posteriormente flambeado.​ La tortilla española previa se suele elaborar en mantequilla en las recetas cubanas,​ mientras que se emplea manteca de cerdo en las españolas.​ La tortilla debe elaborarse con un grosor considerable y cruda en su interior, con el objeto de que el flambeado acabe su hechura.​
Se debe servir a los clientes recién elaborada, a veces en un servicio a la rusa (presentar en la mesa durante el flambeado). Se suele servir cuando el ron acaba su combustión, de tal forma que el contenido de alcohol es mínimo al ser consumido.​
A veces la tortilla francesa se rellena con melocotones, lo que favorece su grosor y su posterior flambeado. En este caso tras el flambeado se suele añadir más ron, o un poco más de azúcar al gusto del cocinero. En algunas ocasiones se suele añadir mermelada o miel.​ Existe una variante denominada tortilla al kirsch (elaborado con un licor de cerezas alemán denominado: Kirsch).
Huevos fu yung

Los huevos fu yung son un tipo de tortilla francesa presente en la gastronomía chino-estadounidense.​ El nombre procede del cantonés, y puede estar relacionado con la flor fu yong, Hibiscus mutabilis. Los huevos fu yung proceden de las rodajas de huevo fu yung, una auténtica receta china de Shanghái.​
Este plato se prepara con huevos batidos y trozos de jamón picados. Con estos ingredientes, los creativos cocineros de los Estados Unidos inventaron tan pronto como en los años 1930 un panqueque relleno de huevo, verdura y carne o pescado.
El plato suele tener aspecto de una tortilla bien doblada con los demás ingredientes dentro de la mezcla de huevo, cubiertos con o acompañado de una salsa o gravy. Se prepara con frecuencia para llevar, envasado en un oyster pail.
Puede hacerse con diversas verduras, como brotes de judías, apio o castaña de agua. Cuando se usa carne como ingrediente, se elige cerdo, gamba, pollo, ternera o langosta.
Muchos restaurantes chino-estadounidenses de San Luis (Misuri) sirven el llamado sándwich St. Paul, en el que se sirve una ración de huevos fu yung con mahonesa, pepinillo y a veces lechuga y tomate entre dos rebanadas de pan blanco.
En la región Norte de México y Frontera con California USA, se sirve el Fu Yung en los restaurantes chinos elaborado con frijol de soya (Soja) frijol chino y huevo. Con variantes de camarón, pollo y res.
En los hogares de Baja California es muy común elaborar el Fu Yung con las sobras del Chop Suey de cualquier tipo que haya sido disfrutado en algún restaurante con anterioridad.
De cualquier manera, siempre encontrará en los Menús de los restaurantes de comida china de Baja California las diferentes variaciones de Fu Yung.￼
Senegalia pennata

Senegalia pennata,​ llamada cha-om en tailandés, es una especie del género Senegalia nativa de Asia meridional y oriental. Las hojas y los tallos tiernos se consumen como legumbre.​
Es un arbusto trepador que puede llegar a los 20 metros de altura anclando sus zarcillos espinosos en las plantas circundantes. Sus hojas son suaves, pinnadas y con prefoliación circinada. Las inflorescencias surgen en panículas con flores de color blanco cremoso. Las vainas, características de la familia Fabaceae, son largas y delgadas.​
Nativa del Asia meridional y oriental, se distribuye también por Indonesia y el noroeste de Australia. Habita en bosques, junto a cursos de agua y en fondos de barrancos a altitudes superiores a 1500 m s. n. m.​
En Manipur, India, se utiliza la Senegalia pennata para preparar comidas tradicionales como el Kaang-hou (un preparado de verduras fritas), "Eromba" y varios más. Los habitantes de la zonas llaman a esta planta khangkhuh. En Birmania, Camboya, Laos, Indonesia y Tailandia, los brotes de Senegalia pennata se consumen en sopas, currys, tortillas francesas y salteados.​ Los brotes comestibles se recolectan antes de que se desarrollen completamente y se vuelvan duros.​
En Tailandia del sur, en la cocina Cha-om los brotes se comen crudos junto a ensaladas "Thai", como el Tam Mamuang (ensalada de mango),​ y es uno de los ingredientes del curry "Kaeng khae".​ En Tailandia central e Isan usualmente se hierve o fríe. Los trozos de tortilla francesa Cha-om son uno de los ingredientes usuales del Nam phrik pla thu (Pescado crudo con salsa de chile tailandés) y se usa comúnmente en el "Kaeng som", un curry amargo tailandés.
Se utiliza para formar setos. La madera, de color marrón rojizo, porosa y de dureza media, se utiliza para algunos trabajos de ebanistería. La corteza, con un 90% de tanino, se utiliza para curtir redes. Las hojas y corteza tienen propiedades medicinales.​
Sandwich frites-omelette

Le sandwich frites-omelette est un sandwich typiquement algérien composé d'une demi-baguette de pain fendue, dans laquelle sont placées des frites et une omelette.
Souvent consommé au déjeuner, il constitue l'archétype d'un repas populaire que les étudiants et les travailleurs algériens commandent traditionnellement dans les gargotes, dégustent en pique-nique ou ramènent au bureau. Il est un des sandwichs les plus consommés en Algérie.
Le sandwich frites-omelette agrémenté de viande hachée (ou de merguez) est appelé un « complet ».
On peut aussi trouver cette spécialité sous forme de plat.
En 2023, le prix d'un sandwich frites-omelette varie entre 150 et 200 DA.
Tamagoyaki

Le tamagoyaki (卵焼き/玉子焼き, littéralement « œufs cuits ») est une sorte d'omelette japonaise sucrée-salée, préparée avec une poêle rectangulaire appelée makiyaki nabe (en) (巻き焼き鍋, littéralement « poêle pour cuire des rouleaux ») ou tamagoyaki ki (卵焼き器/玉子焼き器, « récipient pour cuire des œufs »).
À l'aide de longues baguettes, au fur et à mesure de la cuisson, on ramène la pellicule de l'omelette déjà constituée sur l'un des bords de la poêle pour laisser les œufs s'étaler par fines lamelles successives et obtenir un rouleau, qu'on mettra en forme à l'aide d'un makisu avant de le débiter ensuite en tranches pour la présentation.
Plat traditionnel de petit déjeuner, on le trouve fréquemment dans les bentō ou en sushi.
Cette recette contient souvent d'autres ingrédients : sauce de soja, mirin, dashi, algues, etc. Lorsqu'il est préparé avec du dashi, on parle de dashimaki tamago (だし巻き卵, lit. « œufs en rouleaux au dashi »).
Telur dadar tiram

Omelet tiram, yang dikenal sebagai oa-tsian ( Hanzi: 蚵仔煎; Pe̍h-ōe-jī: ô-á-chian ), o-chien ( Hanzi: 蚵煎; Pe̍h-ōe-jī: ô-chian ) atau orh luak ( Hanzi sederhana: 蚝烙; Hanzi tradisional: 蠔烙 Peng'im : o luah ) adalah hidangan asal Hokkien dan Teochew yang terkenal dengan rasa gurihnya di daerah asalnya Chaoshan dan Minnan, bersama dengan Taiwan dan banyak bagian Asia Tenggara seperti Filipina, Thailand, Malaysia dan Singapura karena pengaruh diaspora Hokkien dan Teochew. Variasi hidangan ada di beberapa wilayah selatan Cina.
Omelet tiram adalah "favorit pasar malam " Taiwan, dan terus-menerus diberi peringkat oleh banyak orang asing sebagai hidangan utama dari Taiwan. Proporsinya yang murah hati dan harga yang terjangkau menunjukkan ciri khas masakan pasar malam. Di Filipina, menu bahasa Inggris sering menyebut hidangan itu sebagai "Kue Tiram".
Hidangan ini terdiri dari telur dadar dengan isian yang sebagian besar terdiri dari tiram kecil. Pati (biasanya tepung ubi jalar) dicampur ke dalam adonan telur, memberikan konsistensi yang lebih tebal pada bungkus telur. Lemak babi sering digunakan untuk menggoreng telur dadar yang dihasilkan. Tergantung pada variasi daerah, saus gurih kemudian dapat dituangkan di atas telur dadar untuk menambah rasa.
Saus pedas atau cabai yang dicampur dengan air jeruk nipis sering ditambahkan untuk memberikan rasa yang intens. Udang terkadang bisa diganti dengan tiram; dalam hal ini, disebut omelet udang (蝦仁煎).
Dalam bahasa Cina yang berbeda, "omelet tiram" dikenal dengan berbagai nama di wilayah geografis Cina yang berbeda.
Di Thailand, yang dikenal sebagai Hoi Thod, itu diadaptasi ke omelet kerang, meskipun versi tiram asli juga dapat ditemukan. Di Bangkok, area terkenal untuk omelet tiram termasuk Talat Wang Lang dekat Rumah Sakit Siriraj ; Dermaga Wang Lang (Siriraj) di Bangkok Noi di mana terdapat dua restoran; Lingkungan Yaowarat, di mana terdapat satu restoran Michelin - Bib Gourmand dengan lingkungan Charoen Krung di Bang Rak, antara lain. Pada tahun 2017, Kongres Makanan Jalanan Dunia mengumumkan bahwa telur dadar tiram adalah salah satu dari tiga makanan jalanan paling terkenal di antara makanan jalanan Thailand .
Panekuk

Panekuk atau kue dadar (bahasa Inggris: pancake, bahasa Belanda: pannenkoek) adalah kue yang dibuat dari terigu, telur ayam, gula dan susu. Bahan-bahan dicampur dengan air membentuk adonan kental yang digoreng di atas wajan datar yang diolesi sedikit minyak. Setelah matang, panekuk bisa dihidangkan sewaktu masih hangat atau setelah dingin. Kue ini dimakan dengan tambahan mentega dan sirup mapel, selai, atau madu. Selain itu, panekuk juga sering dimakan dengan keju, buah beri, dan irisan daging (dari babi berupa bacon atau ham).
Adonan biasanya dicampur bahan pengembang seperti bubuk pengembang, soda kue, ragi, bir, atau kocokan putih telur. Panekuk yang enak biasanya adalah panekuk yang "ringan" karena berisi udara yang terperangkap di dalam adonan. Adonan juga tidak terlalu banyak diaduk agar kue tidak keras. Sewaktu menuangkan adonan, wajan yang sudah panas diletakkan atas handuk atau kain basah. Suhu permukaan wajan menjadi turun, dan bagian bawah panekuk setelah matang menjadi berwarna kuning keemasan. Sebagai pengganti susu, adonan bisa menggunakan susu mentega, yogurt, atau susu kedelai.
Di seluruh dunia terdapat berbagai ragaman panekuk. Poffertjes adalah salah satu ragaman panekuk yang berukuran kecil. Crêpe adalah salah satu ragaman panekuk yang dibuat menjadi lembaran yang sangat tipis. Bergantung pada tradisi setempat, panekuk ini bisa dimakan dengan menggunakan pisau dan garpu, atau dimakan dengan tangan.