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짐바브웨의 역사

짐바브웨의 역사는 아프리카 국가인짐바브웨의 역사를 설명하는 문서이다. 약 2,000년 전까지만 해도 짐바브웨가 될 곳은산족의 조상들에 의해 거주되었다. 이 지역의반투족주민들이 도착하여 이 지역에서 도자기 생산을 발전시켰다.마풍구브웨 왕국과짐바브웨 왕국을 포함한 일련의 무역 제국이 나타났다. 1880년대에영국 남아프리카 회사는남로디지아식민시대를 이끌면서 이 지역에서 활동을 시작했다.
1979년 랭커스터 하우스 협정에 따라 1980년 국제적으로 인정된 다수결로 전환되었다.영국은 그해 4월 18일 짐바브웨의 독립을 승인했다. 2000년대 들어짐바브웨의 경제는 영국이 주도하는 서방 국가들의 경제 제재와 광범위한 정부 부패 등 여러 요인들로 인해 악화되기 시작했다. 경제적 불안정으로 인해 많은 짐바브웨 사람들이 이민을 갔다. 1980년짐바브웨가 독립하기 전에는로디지아,남로디지아,짐바브웨 로디지아라는 이름으로 알려져 있었다.
오늘날짐바브웨에반투어를 사용하는 사람들이 도착하기 전에 이 지역은산족의 조상들이 살고 있었다. 반투어를 사용하는 최초의 농민들은 약 2000년 전반투족의 팽창기에 도착했다.
이 반투족 화자들은짐바브웨남동부에서 발견된 기원후 3세기에서 5세기 사이의 은잎 또는 마톨라 전통에 속하는 초기철기 시대도자기를 만들었다.이 전통은오대호서쪽에서 발원하여케냐남동부와탄자니아북동부의 해안 지역, 그리고 남쪽으로모잠비크,짐바브웨남동부, 나탈로 퍼져나갔다.짐바브웨에서 더 많은 수의 사람들이 기원후 4세기의 지와와 고코메레 도자기 제조자들이다.초기 철기 시대 도자기의 전통은말라위와짐바브웨로 내륙으로 이동했던 동부 하천의 고지대에 속했다.고코메레와 지와 유적에서 구슬의 수입이 발견되었는데, 아마도 해안으로 수출된 금의 대가로 추정된다.
고코메레 문화의 후기 단계는 짐바브웨 남부의 지조였다.지조공동체는 10세기에 샤셰림포 지역에 정착했다. 그들의 수도는 슈뢰다(짐바브웨에서림포포강바로 건너편)였다. 그곳에서 많은 도자기 조각, 동물과 새의 조각, 그리고 다산인형 등이 발견되었다. 주민들은 상아 팔찌와 다른 상아 제품을 생산했다. 그곳에서 발견된 수입 구슬은인도양연안 무역업자들과 상아와 가죽으로 추정되는 무역의 증거이다.
그러나짐바브웨는 1999년에 상당한 정치적, 경제적 격변의 시기를 경험하기 시작했다.로버트 무가베대통령과ZANU-PF정부에 대한 반대는 1990년대 중반 이후 백인 농민들이 소유한 농지를 압류하고 서방 국가들이 이에 대응하여 가한 경제 제재로 인한 경제 및 인권 상황 악화로 인해 상당히 커졌다.민주변화운동(MDC)은 1999년 9월 노동조합원모건 창기라이에 의해 창당된 야당이다.
MDC가 무가베 정부에 대한 반대를 시험할 수 있는 첫 번째 기회는 2000년 2월, 정부가 제안한 헌법 초안에 대한 국민투표가 실시되었다. 그 요소들 중에서, 새로운 헌법은 무가베 대통령이 두 번의 추가 임기를 모색하는 것을 허용하고, 정부 관리들에게 기소 면제를 부여하고, 정부가 백인 소유 토지에 대한 압류를 허가했을 것이다. 국민투표는 쉽게 부결되었다. 얼마 지나지 않아, 정부는 느슨하게 조직된 참전용사 그룹을 통해, 그들의 나이로 판단되는 소위 참전 용사들 중 일부는 너무 어려서 치무렌가에서 싸웠기 때문에 참전 용사가 아니었고, 종종 백인 농부들의 강제 추방과 농부들과 농장 직원들에 대한 폭력으로 특징지어지는 공격적인 토지 재분배 프로그램을 승인했다.
2000년 6월에 치러진 의회 선거는 지역화된 폭력, 선거 부정, 야당 지지자들의 정부 협박으로 얼룩졌다.그럼에도 불구하고 민주변화운동은 국회 120석 중 57석을 확보하는 데 성공했다.
대통령 선거는 2002년 3월에 치러졌다. 투표가 있기 몇 달 전,ZANU-PF는 군대, 보안 서비스, 특히 소위 '전쟁 참전 용사들'의 지원을 받아 1970년대 스미스 정권에 대항하여 실제로 싸운 극소수만이 MDC가 이끄는 야당에 대한 대대적인 위협과 탄압을 시작했다. 국제적인 강한 비판에도 불구하고, 이러한 조치들은 선거 과정의 조직적인 전복과 함께로버트 무가베의 승리를 보장했다. 정부의 행동은 무가베 정권의 주요 회원들에게 제한적인 제재를 가한유럽 연합과미국으로부터 강한 비판을 받았다. 2002년 선거 이후 짐바브웨는 경제적 어려움과 정치적 혼란이 가중되고 있다.
Шона (народ)

Шо́на,Машона— народ, живущий преимущественно вЗимбабве(в частности вМашоналенде), в сопредельных районахМозамбика, а такжеБотсваны(200 000 чел.). Шона говорят на языкешона, относящемся к языковой группебантубенуэ-конголезской семьинигеро-кордофанскоймакросемьиязыков. Большинство шона придерживаются христианства (протестанты,католики), остальные — исповедуют традиционные верования (культ предков, культ сил природы). Шона достигли высокого уровня развития задолго до прихода европейцев — сыграли ведущую роль в создании культуры Зимбабве и политического объединенияМономотапа. Главное традиционное занятие —земледелие(просо, кукуруза,сорго, бобовые), отчасти —скотоводство.
Счёт родствапатрилинейный, у ряда групп сохраняетсяматрилинейныйсчёт родства. Традиционно широкое распространение имеломногожёнство.
Послужилиэпонимомдляастероида(1467) Машона.
Мономотапа Юнайтед

«Мономотапа Юнайтед»(англ.Monomotapa United Football Club) —зимбабвийскийфутбольный клубизХараре. Выступает вПремьер-лиге Зимбабве. Домашние матчи проводит на стадионе «Руфаро Стэйдиум», вмещающем 35 000 зрителей.
«Мономотапа Юнайтед» является самым молодым чемпиономЗимбабве. Будучи образованным лишь в2003 году, столичный клуб спустя пять лет добился пока единственного своего успеха - победы вЧемпионате Зимбабвев2008 году.
Население Зимбабве

Примерно с XII века на территории Зимбабве существовали государстваБольшого ЗимбабвеиМономотапа. Население которых составляло более миллиона человек.
По данным переписи 1921 года численность населения Родезии (Зимбабве и Замбия) оценивалась в 8 991 870 человек.Расовыйсостав:европейцы— 3,74 %,туземцы— 95,90 %,цветные— 0,22 %,азиаты— 0,14 %.
По данным переписи 1926 года численность населенияРодезииоценивалась в 9 766 850 человек. Расовый состав: европейцы — 4,01 %, туземцы — 95,62 %, цветные — 0,22 %, азиаты — 0,15 %.
В июле 2009 года численность населения Зимбабве оценивалась в 11,4 млн, однако эта оценка может быть не точной из-за высокого уровня заражённости вирусом иммунодефицита (ВИЧ) — по оценкеООН2007 года 15,3 % взрослого населения (6-е место в мире по уровню заражённости).
Годовой прирост — 1,5 % (без учёта потока эмиграции в ЮАР и Ботсвану).
Рождаемость — 31,5 на 1000 (Суммарный коэффициент рождаемости— 3,7 рождений на женщину).
Смертность — 16,2 на 1000.
Средняя продолжительность жизни — 46 лет у мужчин, 45 лет у женщин (213-е место в мире).
Национально-расовый состав населения:
Зимбабвиец -англ.Zimbabwean(а также зимбабвийский)
Согласно данным государственного исследования, большинство населения Зимбабве —христиане(85%). В это число включены прихожане афро-христианских синкретических верований и сект (33% населения). Крупнейшей христианской конфессией являютсяпятидесятники— 17% населения. Остальныепротестантские церквиобъединяют 16% жителей страны,католиков— 10%. Прочие христианские группы (парахристианские,православные) насчитывают 8% населения. Значительное число (12%) жителей страны не религиозны.Традиционных африканских верованийпридерживаются 3% жителей,мусульманеи прочие религии составляют ок. 1% населения.
Крупнейшими церковными союзами в стране являютсяЗимбабвийские Ассамблеи Бога в Африке(1,6 млн.),Католическая церковь(1,2 млн),Адвентисты седьмого дня(482 тыс.),англикане(320 тыс.),Церкви Христа(225 тыс.),Методистская церковь Зимбабве(120 тыс.),Баптистская конвенция(110 тыс.),Армия Спасения(110 тыс.),Ассамблеи Бога(100 тыс.).
姆韦尼·马塔帕王国

姆韦尼·马塔帕王国（紹納語：Mwene we Mutapa,葡萄牙語：Monomotapa) 是津巴布韦歷史上的一個王国，該國領土一度西起卡拉哈里沙漠，東至莫桑比克印度洋，北起赞比西河，南至林波波河。該國首都一度位於大津巴布韦。該國建立於15世纪初叶。17世纪30年代，該國一度被葡萄牙控制。1917年，姆韦尼·马塔帕的酋长被葡萄牙人杀害，王朝徹底覆滅。
索法拉

索法拉（英語：Sofala），位于莫桑比克索法拉省布济区，现又称新索法拉（英語：Nova Sofala），曾是姆韦尼·马塔帕王国最大的港口。中国古籍称索法拉为孙剌。
索法拉坐落于布济河口，溯河而上可深入内陆的商业城市马尼卡以及各个金矿场。约公元10世纪，来自摩加迪沙的索马里商人建立索法拉贸易港，让津巴布韦的黄金接入各个印度洋商路。1180年前后，基尔瓦苏丹苏莱曼·哈桑夺取索法拉。基尔瓦苏丹国的斯瓦希里人使用阿拉伯帆船航行于布济河与萨韦河之上，将腹地的黄金源源不断地运往索法拉，大大提升了索法拉在印度洋贸易网中的地位。16世纪初，姆韦尼·马塔帕王国建立。索法拉被纳入后，随即成为该国对外门户。葡萄牙史学家托梅·洛佩斯（英语：Thomé Lopes）将此地认定为圣经中示巴女王治下的俄斐（英语：Ophir），而奥古斯都·亨利·基恩（英语：Augustus Henry Keane）则认为此地实为他施。
1489年，葡萄牙探险家佩罗·达·科维良乔装成阿拉伯商人自陆路抵达索法拉。他是可考的首位抵达索法拉的欧洲人。在发往里斯本的报告中，他将索法拉描述为黄金贸易集散地。1501年，佩德罗·阿尔瓦雷斯·卡布拉尔率领的第二葡萄牙印度舰队从海上确定了索法拉的位置。1502年，佩德罗·阿方索·阿吉拉尔的葡萄牙舰船首次驶入了索法拉港口。阿吉拉尔拜访了索法拉的领导者谢赫优素福。当时，索法拉正忙于解决与基尔瓦的争端。基尔瓦大臣埃米尔·易卜拉欣篡位并谋杀了苏丹福代尔。优素福借此称埃米尔·易卜拉欣得位不正，意图让索法拉脱离基尔瓦的掌控，而远道而来的葡萄牙人会成为他的助力，因此同意与葡萄牙人签订贸易协定与同盟协定。随后1505年，佩德罗·德阿纳亚（英语：Pero de Anaia）争取到了在城市周边建立堡垒与工厂的权利。索法拉的圣卡耶塔诺堡（英语：Fort São Caetano）成为葡萄牙在东非海岸的第二个堡垒，但好景不长，大部分驻军因疟疾而死。1507年，索法拉指挥官瓦斯科·戈麦斯·德阿布雷乌在占领莫桑比克岛后，将索法拉剩余的驻军、官员移往岛上，索法拉的堡垒被降级为一个普通的哨站。
如果不是因为内陆的金矿，索法拉可能根本不会被斯瓦希里人与葡萄牙人关注。进入索法拉港的河口被一条长长的沙堤阻隔，沙堤的背后是一片浅滩，从海上来的船只仅在涨潮时才能进入港口。索法拉的海岸则是一片红树林沼泽，遍布着死水坑与携带着疟疾的蚊子。葡萄牙舰船几乎无法停靠在这个港口，这也是为什么在索法拉建立据点的短短几年后，葡萄牙人就决定转移去莫桑比克岛上。雪上加霜的是，布济河上游的金矿在葡萄牙人到达这里之前就几乎枯竭，主要的黄金产区已经前往更北部的赞比西河流域，使得索法拉在与新生的克利马内、安戈谢的竞争中落于下风。1890年，随着北侧贝拉城的建立，索法拉仅存的作为区域中心的重要性也消失了。这座曾经繁荣一时的港口很快被放弃，随着布济河河道的震荡摆动，被没入海底。如今的新索法拉地区基本看不到索法拉城的历史遗存。
津巴布韦文化

辛巴威境內有許多文化，其中就包括以大津巴布韦遗址。境內還有7000多处古代采矿场。14世纪以后，津巴布韦成为绍纳人的政治、宗教活动以及貿易中心。姆韦尼·马塔帕王国和罗兹韦王国都曾一度定都大津巴布韦。後來由於葡萄牙進攻姆韦尼·马塔帕王国，這些國家逐漸衰落，津巴布韦文化也開始衰落。
津巴布韦有16种官方语言，2013年，津巴布韦修订宪法，指出公民不应因其语言背景受到不公平的对待，并将16种语言列为官方认可的语言。这16种语言分别为：手语、英语、齐切瓦语（Chewa）、齐巴韦语（Chibarwe）、卡兰加语（Kalanga）、纳姆比亚语（Nambya）、恩道语（Ndau）、北恩德贝莱语（Ndebele）、尚加尼语（Shangani）、绍纳语（Shona）、索托语（Sotho）、茨瓦纳语（Tswana）、文达语（Venda）、科萨语（Xhosa）、通加语（Tonga）和科依桑语（Koisan）。該國大部分人口講的語言都屬於班图语支，例如76%人口使用的绍纳语和18%人口使用的北恩德贝莱语。津巴布韋的城市市民會說英語，但津巴布韋农村地区的人民不怎麼說英語。津巴布韋的學校授课語言是英语、紹納語和北恩德贝莱语。
安特·帕韦利奇

安特·帕韦利奇（克羅埃西亞語：Ante Pavelić，发音：[ǎːnte pǎʋelit͡ɕ]（）；1889年7月14日—1959年12月28日），克罗地亚政治人物，克罗地亚独立组织乌斯塔沙创建人。在二战期间，担任傀儡政权克罗地亚独立国领导人。
安特·帕韦利奇于1889年7月14日出生于黑塞哥维那东南部的布拉迪纳（Bradina）村。其父迈尔·帕韦利奇，是一名铁路工人。其母是玛丽亚·帕韦利奇。他们是从克罗地亚王国利卡地区的克里夫普特村（Kriv Put）迁居至此的。
1929年亚历山大一世废除宪法并解散国会开始独裁统治后，帕韦利奇流亡到意大利王国并创立乌斯塔沙组织。该组织随后同马其顿内部革命组织一起策划1934年对亚历山大一世的刺杀。他之后被意大利警察拘留，直到1936年3月才被释放。其后又因为南斯拉夫王国与意大利的协议，帕韦利奇被软禁同时大量乌斯塔沙成员被遣返。
但当意大利入侵南斯拉夫前帕韦利奇被释放返回克羅地亞建國。他随即于1941年3月15日成立克罗地亚独立国。帕韋利奇請求意大利国王维托里奥·埃马努埃莱三世封一位意大利王室成員為克羅地亞國王，於是意大利國王將他自己的堂侄奥斯塔的艾蒙内封为克罗地亚国王，称“托米斯拉夫二世”。但由于克罗地亚与意大利在达尔马提亚的领土纠纷令托米斯拉夫二世选择留在意大利国内，导致帕韦利奇成为克罗地亚的实际统治者。在其统治下，塞尔维亚人、罗姆人、犹太人与反对者被剥夺公民权利并被送进集中营并导致35万人死亡。然而帕韦利奇的统治并不稳固，其中有兩個集中營因導致當地抵抗運動惡化而被意大利軍隊強制關閉，獨立國亦被切特尼克与南斯拉夫游击队在战争占领了大量领土。甚至在第二次世界大战末期，帕韦利奇自己也险些被内政大臣姆拉登·洛尔科维奇（英语：Mladen Lorković）与国防大臣安特·沃基奇（英语：Ante Vokić）推翻。
在1945年德国投降后，帕韦利奇下令让克罗地亚部队继续抵抗直到他们能向英军投降。他本人则先逃往奥地利，之后前往阿根廷。他在1957年被塞尔维亚人布拉戈耶·约沃维奇刺杀，但未死亡。帕韦利奇随后迁往西班牙。1959年他死于刺杀遗留的后遗症。
已不存在国家列表

在历史上，许多民族、国家及政权都灭亡，此為已不存在国家列表（部分国家后来成為割據政權或流亡政府），表列出歷史上曾穩定存在的獨立政治實體：
另外參见：国家列表、中国朝代及ISO 3166-3等。
参看#青藏地域、#蒙古高原、#新疆地域(中國西北)等部分
王室

王室或皇室，在東亞地區也称為宗室，是指在君主制国家运用權力进行统治的皇族集团。一般代表家族中的不同輩份的成員以及一些旁系分支，通常有血緣關係，但並非必然。不同国家的王室之间常见政治联姻。皇室不一定只在一家一地，並且有很多旁系。同一個皇室中不同房的成員可能統治不同的國家。欧洲地区，同一皇室的后代可能使用不同名称。
帝國的君主稱「皇帝」（如古代中國）、「女皇」（如武周）、「天皇」（如日本），其统治家族称皇室。王國的君主稱「國王」（如當下的西班牙）或「女王」（如當下的丹麥），其統治家族則稱王室。大公國、公國、親王國的統治家族亦都稱作王室。在古代东亚地区，朝鮮等国家的統治家族相对于中国皇室，也矮称為王室，因為王的位階低於皇或帝。
現代華語地區之漢語翻譯或文學常混稱兩者，並幾乎稱「皇室」。因为其他皇室是自谦。
現在絕大多數施行君主制的國家採用君主立憲制度，君主僅是名義上的國家元首，並無實權，政治實權多半由首相或總理行使之。全球近兩百個國家中共有27個國家仍保留有皇室（或王室），其中：
以下的大部分国家經社會制度改變，或政治上的革命或戰爭影響，已成为共和国或实行部分共和制。
德干高原

德干高原（Deccan Plateau）位于印度中部和南部，大致定义为讷尔默达河以南、西高止山脉和东高止山脉之间的半岛地区，北邻萨特布拉山脉和温迪亚山脉。它覆盖了现代印度的马哈拉施特拉邦、安得拉邦、卡纳塔克邦、特伦甘纳邦和泰米尔纳德邦的一部分，是有名的熔岩高原。海拔在100到1000米之间，平均约为600米，地质主要是白垩纪的玄武岩。
德干高原向东倾斜，因此其主要河流——戈达瓦里河、克里希纳河和高韦里河——从西高止山脉向东流向孟加拉湾。该高原比印度南部的沿海地区干燥，局部地区气候干旱。
德干高原孕育了一些印度历史上重要的王朝，包括帕拉瓦王朝、百乘王朝、伐伽陀伽王朝、遮娄其王朝和罗湿陀罗拘陀王朝，以及西遮娄其王朝、卡达姆巴王朝、雅达瓦王朝、卡卡提亚王朝、穆松努里·纳亚克斯（Musunuri Nayaks）政权、毗奢耶那伽罗帝国和马拉塔帝国，以及穆斯林的巴赫曼尼苏丹国、德干苏丹国和海德拉巴的尼扎姆王国。
德干高原西北部是印度棉花的主要产区。
“德干”这个名称来自梵文dakṣiṇa“南边、右边”。
17°N77°E﻿ / ﻿17°N 77°E﻿ /17; 77
Gédéon (bande dessinée)

Gédéonest à la fois le nom d'une série debandes dessinéescréé en1923par l'illustrateur françaisBenjamin Rabieret de son personnage principal.
Gédéon est uncanarddomestique au plumage jaune. Le premier épisode de ses aventures montre sa naissance au sein de la basse-cour d'une ferme, il a la particularité d'avoir un grand cou qui détonne par rapport aux autres canards. Il est accompagné de Roudoudou, unlapin, et Alfred, uncrocodile. Dans les épisodes suivants, Gédéon va devenir le seul héros de la série.
Benjamin Rabier a dessiné seize aventures de Gédéon. Les aventures de Gédéon vont l'entraîner enTripolitaine(une région au nord de laLibye, à l'époque colonieitalienne) et auxÉtats-Unis.
Les albums de la série ont été réédités aux éditions Hoëbeke.
La bande dessinée a été adaptée en une série télévisée d'animation,Les Aventures de Gédéon, parMichel Oceloten 1976. La série a été diffusée sur TF1.
Jean-Jacques-Joseph Debillemont

Jean-Jacques-Joseph Debillemont, né àDijonle12décembre1824et mort àParisle14février1879, est unmusicienfrançais à la fois compositeur, critique musical, etchef d'orchestrequi s'est consacré surtout à la musique pour la scène (opérettes,ballets…).
Ayant appris leviolonà l'âge de neuf ans dans sa ville natale, il gagne la capitale à quinze ans pour entrer au conservatoire. Il poursuit ensuite sa formation en intégrant l'orchestre de l’opéra-comiqueet suit un cours de composition auprès de Leborne et Carafa grâce à une bourse du Conseil général de la Côte d'or.
Il fonde un quatuor demusique de chambreà Dijon avec le violonisteJules Mercier(mort en 1868) et fait jouer ses premières compositions àDijon(le Renégat, 1849,le Bandolero, 1850,Feu mon oncle,opéra-bouffe, 1851,le Joujou) avant de donner ses premières œuvres àParis. On peut citer parmi ses œuvres nombreuses :
Ses œuvres, en particulier ses opéras-comiques, ont connu un certain succès.François-Joseph Fétiscommente ainsi la première représentation duGrand-duc de Matapa, le16 novembre 1868au Théâtre des Menus-plaisirs :« Pour sa part, la musique de M. Debillemont caresse agréablement l'oreille. Elle est gaie, comme il convient à une partition d'opéra-bouffe, mais sans cesser jamais d'être fine et distinguée ». Mais ses compositions rencontrent parfois des réticences comme celle de Félix Clément dans sonDictionnaire des opéras, supplément, 1872à propos deLa Revanche de Candaule, opéra-comique en un acte représenté en 1869 : « Tout est grotesque dans ce petit ouvrage.[...] La musique n'a rien offert de saillant ».
Parallèlement à son activité de compositeur, Debillemont dirige autour de 1865 l'orchestre de la Société des Beaux-Arts, avant de diriger l'orchestre de l'Opéra-comique authéâtre de la Porte-Saint-Martin. Il tient également des rubriques de critiques musicale dans différents journaux commeL'élu du peupleà Dijon ou laRevue et gazette des théâtresà Paris.
Jean-Jacques Debillemont  a participé aussi à différents projets de théâtre comme les adaptations à la scène des œuvres deJules VernecommeLe Tour du monde en 80 jourspièce en 5 actes et un prologue (15 tableaux) représentée pour la première fois à Paris, sur le Théâtre de la Porte-Saint-Martin, le7 novembre 1874, texte de MM. A. d'Ennery et Jules Verne, musique de Debillemont, ouLes Enfants du capitaine Granten 1879.
Il meurt le14février1879en son domicile dans le10arrondissementdeParis.
Remarque : Les histoires de la musique retiennent le prénom Jean-Jacques alors que Dijon, sa ville natale, a honoré le musicien en donnant à une petite rue le nom de 'Jean-Joseph Debillemont'.
Hesperiinae

LesHesperiinaesont unesous-familledelépidoptères(papillons) de la famille desHesperiidae. En français, on les appelle entre autres deshespéries.
Le nom de cette sous-famille dérive de celui dugenreHesperia, créé parJohan Christian Fabriciusen 1793 en référence auxHespérides,nymphesde lamythologie grecque.
Matapa (kupu-kupu)

Matapaadalah genus kupu-kupu dari keluargaHesperiidae. Persebaran spesies ini berkisar dari India hingga Sulawesi.Spesies ini krepuskular dan bermata merah, setidaknya selama hidup mereka.
Larva memakanPoaceaetermasukBambusa,Dendrocalamus,Dinochloa,Gigantochloa,Ochlandra,Oxytenanthera.
Matapa druna

Matapa druna, thegrey-brand redeye, is abutterflyin the familyHesperiidae. It is found fromSikkimto northernVietnam, China,BorneoandBali.
The length of the forewings is 19.4-23.4 mm for males and 21.4–26 mm for females.
The larvae feed onBambusaspecies.
香港蝴蝶一覽

香港係喺亞熱帶地區，同時又喺兩個生物地理分佈區——古北界同東洋界交界附近。加上地勢複雜，生咗成千種植物，滿足各種生活喺唔同棲息地嘅蝴蝶，而且為幼蟲同成蟲提供咗充足又多樣嘅糧食。哩個咁獨特嘅天然環境令到唔少蝴蝶物種喺香港境內發現。依家香港總共記錄咗251種蝴蝶，共中有1種係獨有亞種，另外有28種係存疑種同迷蝶。
存疑種（Doubtful Record）係指既無標本存証，又無或者只有零碎照片記錄嘅物種。
迷蝶（Vagrant）係指本地有記錄嘅物種但香港不喺佢已知嘅分佈範圍以內，或者本地無嗰種幼蟲嘅寄主植物，畀佢繼續繁衍。
80-90年代
00年代
10年代
มิสซิสเวิลด์

มิสซิสเวิลด์เป็นการประกวดความงามครั้งแรกสำหรับผู้หญิงที่แต่งงานแล้ว เกิดขึ้นในปี 1984 แนวคิดของการประกวดนี้มีรากฐานมาจากมิสซิสอเมริกา.ตั้งแต่ปี 1984 ถึง 1987 การประกวดเป็นที่รู้จักในชื่อ Mrs. Woman of the World และได้เปลี่ยนเป็น Mrs. World ในปี 1988 ตลอดหลายปีที่ผ่านมา มิสซิสเวิลด์ ได้เข้าสู่การประกวดการสมรสที่ใหญ่ที่สุดในโลกและมีผู้กำกับใน 80 ประเทศ.
Matbucha

Matbucha(Arabic:مطبوخة,maṭbūkhah;French:salade cuite) is aNorth Africancondiment or cooked salad consisting of cookedtomatoesand roastedbell peppersseasoned withgarlicandchili pepper, and slow-cooked for a number of hours.It is traditionally served in North Africa with a traditional Moroccan bread and as a condiment typically served as part of anappetizer, often as part of a salad course.
It may be used as a base forshakshouka.
Matbucha is prepared by cooking tomatoes, bell peppers, chilis, and garlic over low heat for many hours until they cook down into a smooth, thick spread similar to jam in consistency.
Brands includeSabra,Osem, and others. In recent years matbucha has become available in the United States under the NY Shuk brand, among several others.
List of condiments

Acondimentis a supplemental food (such as a sauce or powder) that is added to some foods to impart a particular flavor, enhance their flavor,or, in somecultures, to complement the dish, but that cannot stand alone as a dish. The termcondimentoriginally describedpickledorpreserved foods, but now includes a great variety of flavorings.Many diversecondimentsexist in various countries, regions and cultures. This list includes notable worldwide condiments.
Relish

Arelish(a pickle-based condiment) is acookedandpickledculinary dish made of choppedvegetables,fruitsorherbs, typically used as acondimentto enhance a staple.Examples arechutneysand the North American relish, apickled cucumberjam eaten withhot dogs.In North America, the word "relish" is frequently used to describe a single variety of finely chopped pickled cucumber relish, such as pickle,dilland sweet relishes.
Relish generally consists of discernible vegetable or fruit pieces in asauce, although the sauce is subordinate in character to the vegetable or fruit pieces.Herbs may also be used, and some relishes, such aschermoula, are prepared entirely using herbs and spices.Relish can consist of a single type or a combination of vegetables and fruit, which may be coarsely or finely chopped; its texture will vary depending on the slicing style used for these solid ingredients,but generally a relish is not as smooth as a sauce-type condiment such asketchup. Relish typically has a strong flavor that complements or adds to the primary food item with which it is served.
This is a list of notable relishes.
In the United States, the most common commercially available relishes are made from pickled cucumbers and are known in the food trade as pickle relishes. Pickle relish is one of the most commonly usedspreadsin the U.S.Two variants of this are hamburger relish (pickle relish in a tomato base or sauce) and hot dog relish (pickle relish in a mustard base or sauce).Another readily available commercial relish in the U.S. is corn (maize) relish.Heinz,Vlasic, andClaussenare well known in the U.S. as producers of pickled cucumbers and pickle relishes.Chicago-style relishis a sweet pickle relish that is a standard ingredient on theChicago-style hot dog.Pickle relish is an important ingredient in many varieties of the U.S. version oftartar sauce.
مطبوخة

مطبوخةهو طبق مطبوخ منالطماطموالفلفل الحلوالمشوي مُتبَّلبالثوموالفلفل الحار. يأتي اسم الطبق مناللغة العربيةويعني «سلطة مطبوخة». ويُعدُّ بمثابة مُقبِّلة في كثير من الأحيان. تحظى المطبوخة بشعبية في جميع أنحاءالمغرب الكبيروفيإسرائيل، حيث تم جلبها من قبل المهاجرين اليهود منالمغربوتونسوالجزائروليبيا.
مقلقل

مقلقلطبق تقليدي منالمطبخ اليمنيأساسه من محافظةحضرموت، وينتشر في جميع المحافظات اليمنية، ويعتبر من الوجبات الرئيسية في اليمن، يتكون المقلقل بشكل رئيسي من اللحم المطبوخ مع الطماطم والبصل ومزيج منالتوابل.
ينتشر المقلقل في مختلف دول العالم التي يوجد بها جاليات يمنية، وتنتشر المطاعم اليمنية في الدول العربية وجنوب شرق آسيا ووأمريكاالشماليةوأوروباو تركيا وكوريا الجنوبية، وتقدم هذه المطاعم المقلقل.
يتكون المقلقل من اللحم سواء كانلحم الضانأو الدجاج التي تقلى بزيت مع التوابل والطماطم والبصل وثوم .
كبة لبنية

كبة لبنية أو كبة باللبنوهي وجبة تراثية منتشرة فيسورية،فلسطين،الأردنولبنان.عبارة عن أقراص من الكبة تكون نيئة يتم طهوها عن طريق إسقاط الأقراص على قدر من اللبن المطبوخ بالنشاء، وتطبخ لفترة معينة ويتم إضافة عشبة الطرخون إليها، عادة تؤكل مع الأرز أو الخبز.
تحتوي وجبة الكبة اللبنية (250غ تقريباً) على 400 سعرة حرارية و28غ من الدهون منها 12غ دهون مشبعة وهو النوع من الدهون غير الصحّي. أما بالنسبة للكولسترول فهي تحتوي على 80ملغ.
تمن الجزر

تِمّن الجِزرأوأرز بالجَزرهو طبق من الأطباق العراقية الشهيرة والغنّية بالعناصِر الغذائية المتكاملة ويعد من الوجبات الرئيسية في المطبخ العراقيّ، يُحضر بشكل أساسي من الأرز الأبيض المطبوخوالجَزرواللحمالمقطّع المشوح عَلى النار.
بنوكة

البَنُّوكةأوالبانوك(بالإنجليزية:Bannock)‏ هن مجموعة متنوعة من الخبز السريع المسطح أو أي قطعة كبيرة مستديرة مخبوزة أو مطبوخة منالحبوب، ويُقطع إلى أقسام قبل التقديم.
محاجب

يُعد طبق المحاجبمن أقدم الأطباقالجزائريةالمحضة التي تحضر حتى في وقتنا الحالي، وهو طبقجزائرييتكوّن من عجينةالطحينوالسميد تُحشى بالخضراواتالمطبوخةوتُرقّبزيت الزيتون، كما أن لديه أسماء عديدة أشهرها المحاجب أو المحجوبة أما فيالجنوبالجزائري فيسمى بالمختومة وتختلف الحشوات منولايةإلى أخرى.
سليق طائفي

السليق الطائفيهو طبقأرز أبيضمطبوخ معمرق(دجاج أو لحم) وهو أحد أطباقالمطبخ السعودييشتهر في منطقةالحجازوبصفة خاصةبالطائف.
عرف السليق الطائفي بهذا الاسم، نسبةً إلى أهل محافظة الطائف، الذين اشتهروا بطبخته بطريقتهم الخاصة.
يفضل لحمأو دجاج، ماء،ملح،أرز امريكي، سمن اختياري.
يُعدُّ السليق الطائفيّ رمز الكرم والضيافة في منطقةالحجاز، إذ هو الضيافة الأولى للملوك والحكام والقادة، وكذلك في المناسبات الكبيرة. كما أن السليق يُعدُّ رسالةً لكل ضيوف السعودية من السياح وغيرهم.
Matbuja

Lamatbuja(enhebreo: מטבוחה; enárabeمطبوخة; enfrancés,matbucha) y llamada muchas veces por los judíos deCeuta,Melillay del Norte deMarruecosensalada cocha, es una especie deensaladaelaborada principalmente detomates,pimientosasados,aceite de olivayajotodo ello cocinado junto. El nombre del plato proviene delárabematbuja, que significa "cocinada". Generalmente se suele servir fría junto conjalá(pan judío).
Se trata de un plato originario delMagreb, y especialmente de lacocina sefardíde esta región. Tras eldescubrimiento de Américase incorporaron lentamente nuevos ingredientes a las cocinas del norte deÁfrica, tales como el tomate y los pimientos dando lugar a este plato. Hoy en día forma parte integrante de lascocinas del Magreby deIsrael, a donde fue llevada por los emigrados del norte de África, que emplean estos ingredientes pero que tienen ligeras diferencias según sea el origen étnico.
Matbukha

Lamatbukha(enarabe:مطبوخة:maṭbūkhah; enhébreu: סלט טורקי,salat turki) est un plat cuisiné populaire à travers leMaghreb, composé detomateset depoivronsgrillés, assaisonné avec de l'ailet dupiment, catégorisé comme unesalade.
Le nom du plat vient de l'arabeet signifie « mijoté [salade] ». Lematbukhaest servi en hors-d'œuvre, souvent enmezzé. EnIsraël, ce plat est parfois appelé « salade turque».
Les recettes peuvent varier plus ou moins en fonction des pays et régions.
En Turquie, il existe une salade ressemblante appeléeezmemais les poivrons n'y sont pas grillés comme au Maghreb.
Pindjour

Lepindjour, oupindjur(enmacédonien:пинџур; enserbe en écriture cyrillique:пинђур; enserbo-croate:pinđur), est un condiment à base de légumes, venant du centre desBalkans.
C'est une préparationculinaireproche de lalutenicaet de l’ajvar, mais faite essentiellement à base d'aubergines. Dans certaines parties du centre des Balkans, les mots sont interchangeables. Lepindjourcontient, traditionnellement, desaubergines, destomates, desoignons, de l'huile végétale, despiments(variété corne de bœuf), de l'ail, duselet dusucre. Les poivrons et les piments sont d'abord cuits, puis les autres composants sont ajoutés ; le tout est haché et cuit.
Lutenica

Lalutenica,louténica,liuténitsaoulyuténitsa(enbulgare:лютеница; enmacédonien:лутеница) est unepréparation culinaireoriginaire du sud-est desBalkans.La traduction littérale du mot signifie« piquante ». La traduction littérale en français est « piquante ».
Il s'agit d'une préparation faite essentiellement à base depoivronsrouges doux et contenant aussi destomates, desaubergines, descarottes, desoignons, de l'huile végétale, despiments, de l'ail, dusucre, duselet ducumin. Le tout est cuit puis moulu. Traditionnellement, laluténicaest plus piquante que les autres préparations culinaires similaires des Balkans mais elle peut être douce ou piquante.
Laluténicase sert froide, soit sur unetartine(avec du fromage detypeféta), soit sur destoastsenapéritif, soit comme garniture pour desviandesgrillées.
Matbucha

Matbucha(bahasa Arab:مطبوخةmaṭbūkhah) adalah sebuah hidangan masak yang terbuat daritomatdanpaprikabakar yang dibumbui denganbawang putihdancabai.Nama dari hidangan tersebut berasal daribahasa Arabdan artinya "[selada] yang dimasak". Hidangan tersebut dihidangkan sebagaihidangan pembuka, sering kali sebagai bagian darimeze. Matbucha terkenal diMaghrebdan diIsrael, dimana hidangan tersebut dibawa oleh para imigran Yahudi dariMaroko,Tunisia,Aljazair, danLibya.
Tidak diketahui bagaimana asal muasal hidangan tersebut, sejak tomat dibawa ke Afrika melalui Eropa dari Amerika (c. 1492).
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Matbucha

Lamatbucha, a volte trascritto, alla spagnola, matbuja (inebraicoמטבוחה‎; inaraboمطبوخة‎) è una specie diinsalataelaborata dipomodori,peperoniarrostiti,olio di olivaedagliotutto cucinato insieme. Il nome del piatto proviene dall'arabo matbukha che significa "cucinata".
Si tratta di un piatto originario delMaghreb, e specialmente dellacucina ebraicadi questa regione. Dopo lascoperta dell'Americasi incorporarono lentamente nuovi ingredienti alle cucine del Maghreb, come il pomodoro e i peperoni dando luogo a questo piatto. Oggigiorno fa parte integrante dellacucina maghrebinae di quellaisraeliana, dove fu introdotta dagli emigrati maghrebini che usano questi ingredienti.
Ajvar

L'ajvar(incirillicoАjвар o Айвар) è unasalsamolto diffusa neiBalcanie nelle zone limitrofe (ad esempio, ilFriuli-Venezia Giulia) composta principalmente dapeperoni,peperoncini,melanzaneeaglio. A seconda della quantità dicapsaicinapresente può essere di varietà dolce,piccanteo molto piccante. L'ajvar può essere spalmato sulpanee usato soprattutto comecondimentopercarneećevapčići.
La parolaajvarderiva dal termineturcohavyarche significauova di pescesalate, e condivide tale origine con la parolacaviale.
L'origine dell'ajvar è attribuibile ai Balcani, in particolare ai territori dellaSerbiae dellaMacedonia del Nord. La prima ricetta dell'ajvar comparve nel 1877 in un libro di cucina scritto in serbo da Katarina Popović Midžina, pubblicato aNovi Sad. Tuttavia, la produzione dell'Ajvar fino agli anni sessanta era riservata solo a poche persone che se lo potevano permettere, in quanto ipeperoniall'epoca erano una specialità costosa (così come l'olio, necessario per la preparazione) che non veniva coltivata in Serbia, ma veniva trasportata dagliaromunidalla Macedonia. La produzione artigianale di ajvar nelle singole famiglie si è diffusa soltanto dagli anni sessanta in poi grazie ai prezzi calmierati inepoca socialista.
Ad oggi, per proteggerne il nome, sono registrati presso l'Organizzazione mondiale per la proprietà intellettualel'ajvar casalingo diLeskovać, "HomemadeLeskovacAjvar", e l'ajvar macedone, "MacedonianAjvar".
La preparazione dell'ajvar è abbastanza complicata e richiede una certa quantità di lavoro manuale soprattutto per spellare i peperoni cotti. Lacultivarprincipalmente adoperata è un peperone chiamatoroga, cioècornuto, che è largo, rosso, a forma dicorno, possiede una buccia relativamente facile da togliere e matura alla fine di settembre. Tradizionalmente viene preparata a metàautunnoquando i peperoni sono più abbondanti, spesso la famiglia e i vicini si riuniscono per la preparazione.
Cucinati su un piatto sopra la stufa o nel forno, i peperoni e le melanzane vengono fatti raffreddare in modo da facilitare l'operazione di rimozione delle bucce e dei semi. Successivamente vengono frullati oppure tagliati a pezzi. La poltiglia viene stufata in una grossa pentola per diverse ore con l'aggiunta diolio di semi di girasoleeaglio. Infine vengono aggiuntisalee a volte ancheacetoe vengono imbarattolati e sigillati in recipienti di vetro.
La maggior parte dell'ajvar è preparato artigianalmente, e la produzione industriale rimane assai modesta.L'ajvar fa parte dei cosiddettizimnica(cibi invernali), che comprendono anchepeperoniepomodorisottaceto.
Pinđur

IlPinđur, noto anche comepindjuropinjur(inserbo-croatopinđur/пинђур, inbulgaroпинджур, inmacedoneпинџур, inalbanesepinxhur) è unasalsamolto comune nei Paesi deiBalcani, in particolareBosnia ed Erzegovina,Croazia,Bulgaria,Serbiae soprattuttoMacedonia del Nord.
Per la sua preparazione sono necessaripeperoni rossi,pomodori,melanzana,aglio,olio vegetaleesale.Si tratta di un processo piuttosto complessa che prevede la cottura degli ingredienti per diverse ore nonché la tostatura e sbucciatura dei peperoni.
Risulta molto simile all'ajvar, differendo da quest'ultimo per la presenza di pomodori ed aglio, che ne conferiscono un sapore più morbido.
Cucina berbera

Lacucina berberaè la cucina tradizionale delMaghreb. Data la vastità del territorio nordafricano, non sorprende trovare usi alimentari differenti da un'area a un'altra, e quindi non è facile individuare una cucina "tipica".
Iberberisono gli abitanti originari della regione. Molti di essi oggi parlano dialetti arabi, ma numerose comunità, per un totale di diversi milioni di persone, parlano ancora la lingua autoctona, sopravvissuta nonostante le varie incursioni da parte dei Fenici, Romani, Bizantini, Arabi, Ottomani e Francesi.
A seconda delle risorse naturali disponibili e delle consuetudini, ogni gruppo berbero ha proprie consuetudini alimentari. Per esempio, la tribù deizayanidella regione diKhenifrain mezzo ai monti dell'Atlante, ha una cucina di notevole semplicità. Si basa primariamente sul granturco, latte di pecora, formaggio di capra, burro, miele, carne e selvaggina.
I principali cibi berberi sono:
Хмисс

Хмисс(фр.hmiss) — салаталжирской кухни, приготовляемый из жареныхпомидоровиперцасоливковым маслом.
Хмисс готовят практически везде вАлжире, с небольшими отличиями от одного региона к другому. Так, в восточном Алжире его готовят счесноком, помидорами и жареным перцем.
ВКабилииего готовят из тех же овощей, затем заправляют оливковым маслом, иногда в конце добавляют взбитыеяйца, перемешивая и давая медленно готовиться.
ВТлемсенеего готовят из оливкового масла, перца, помидоров, чеснока, яиц,кинзыи приправляюттмином.
Piperrada

Piperrada(francouzskyagaskoňskypiperade) je jeden z nejtypičtějších pokrmůbaskické kuchyně. Jedná se o restovanou směs cibule, zelené papriky a rajčat, ochucenou chilli paprikouEspelette. Někdy se přidává také česnek, šunka nebo vejce. Může se podávat jako hlavní jídlo, ale i jakopříloha.
Název pochází ze slovapiper, které vbaskičtiněoznačuje papriku.
Svou barvou (směs zelené, červené a bílé) připomínábaskickou vlajku.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuPiperadena anglické Wikipedii.
Piperrada

Lapiperradaes un acompañante gastronómico de origenfrancés, más concretamentegascón​, extendido a la cocinavasca,navarra,riojanayaragonesa, que se sirve generalmente con carnes y pescado. El nombre procede deloccitanogascónpiperrada,pipèrsignificandoguindillaen este idioma. Es el equivalente de estas regiones del pisto, tan presente en toda la gastronomía española.
La salsa se elabora mediante eldoradoen una cazuela de diferentesverdurasuhortalizas. Estas pueden variar pero el pimiento no debe faltar. Algunas de las que se utilizan: el pimiento verde, el pimiento rojo (en elPaís Vasco Francés(Pirineos Atlánticos)Francia, suelen ser de la variedadpimiento de Espelettey pimiento de Anglet),​cebollaytomate. También se puede preparar como primer plato añadiendo a la cazuelita un huevo para que cuaje. Los colores reflejan la coincidencia de los colores de laikurriña(bandera vasca), rojo, verde y blanco.​Se utiliza también en la preparación delpoulet basquaisey de laaxoa, platos típicos delpaís vasco francés.​
Chilindrón

Elchilindrón(txilindron, eneuskera) es una preparación en forma desalsamuy típica en la gastronomía de la parte nororiental de lapenínsula ibérica, y en especial delPaís Vasco, deNavarra,​ deAragón,​ deSoriay deLa Rioja. Su empleo da lugar a platos con la denominación añadidaal chilindrón, siendo los más habituales elcordero al chilindróny elpollo al chilindrón. Es adecuada para carnes de aves y carnes tiernas. Se suele elaborar conhortalizasde color rojo como son el pimiento seco o choricero.​
La composición de las salsas al chilindrón es a base depimientosrojos asados al fuego y pelados, secos o choriceros, elaborados con abundante ajo. Por regla general las porciones cárnicas se suelenasarhasta que se pongan doradas y tras esta operación se añade cebolla, pimientos dejando la mezcla de carne yhortalizasun rato hasta que la carne tome texturas blandas. El color rojizo que toma la salsa es debido al contenido delicopeno(colorante natural rojo) de los pimientos, secos o choriceros, asados al fuego y pelados.
Frita argelina

Lafrita argelinaes un plato a base de verduras, principalmentepimientoytomate, similar a lapiperrada. A diferencia de este último, no se añadeajoa la frita.​
Cuando se elabora como pastel, este plato requiere 1 kg decebollasen rodajas derretidas a fuego lento, a lo que se agrega 1 kg de pimientos rojos (si se desea más dulce) y/o pimientos verdes (más amargo) cortados muy finamente. Cuando todo está bien reducido, se agrega 1 kg de tomates cortados en cubos pequeños. Una vez que todo esté bien cocido, se vierte en unmoldepara pastel sobre una primera capa dehojaldrey cubra con la segunda capa.
También se sirve comoguarniciónpara arroz o carne a la parrilla.
La frita es un plato típico de lagastronomía pied-noire, especialmente losPieds-Noirsde origenespañol.
Hay dos recetas de frita,frita à la jeive, que lleva ajo y los tomates y los pimientos son asados y luego pelados, yfrita à l'espagnol, que lleva cebolla y los tomates y los pimientos no se asan de antemano. En ambos casos, la carne (pollo o conejo) se cocina y se retira para ser agregada más tarde, tras la preparación de los demás ingredientes.
La frita se puede servir caliente o también fría (especialmente la versiónjudía). También se usa como relleno para elaborar lascocas argelinas.
Pisto manchego

Elpisto manchego, también conocido simplemente comopisto, es un plato tradicional de lacocina manchegaque consiste en una fritada de diversas verduras de composición variable, posiblemente aquellas más accesibles durante la temporada en unahuerta. El sobrenombre demanchegoprocede deLa Mancha, aunque se puede ver preparado en casi todo el territorioespañol.
En principio algunos autores asocian la palabra "pisto" etimológicamente al italiano dialectal y ese a su vez del latín tardíopistare​ que significamachacar, aprensar algo o sacarle el jugo​ (a un caldo de ave o uncaldo de gallina), o del latín pistus ("machacado")​ y así era en lacocina españolaen el sigloXVII. Con la incorporación progresiva deltomatey delpimiento, provenientes de América. Este plato y la "shakshuka", un plato bereber del norte de África comparten un origen común gracias a los ingredientes traídos por los españoles desde América de donde son originarios sus ingredientes.
En su origen, el plato posiblemente fue cocinado por los campesinos de La Mancha al aire libre con los productos de lahuerta, a los que tenían fácil acceso. El auténtico pisto manchego solo lleva pimientos verdes y tomates.​​ Dicho esto, dependiendo de la zona geográfica, vemos que hay variedades de esa receta original por la variedad de la huerta, por lo que hay variantes con pimientos rojos, cebolla e incluso ajos. No obstante se puede decir que siempre llevatomateypimiento. Todos estos ingredientes se preparan cortados en pequeños dados de no más de medio centímetro. Las verduras se vanpochandosucesivamente en una sartén conaceite de olivay cuando están listos se dejan reposar. La mayoría de las recetas modernas que se alejan de la receta original aconsejan el siguiente orden: primero la cebolla, el pimiento y cuando ablandan va elcalabacíny, por último, los tomates. Se puede sustituir el calabacín por laberenjena.
Es un plato tan popular que puede encontrarse en casi cualquier supermercado deEspañaen envases devidrio, aunque también existen delata.
En ciertos lugares de La Mancha, se añade ajo machacado concomino, lo que le aporta un sabor característico. Otro ingrediente típico es el lomo de cerdo frito en trocitos, lo que lo convierte en un plato muy completo.
Se suele servir frío o caliente, según la costumbre, a menudo acompañado dehuevos fritoso por algúnembutido, especialmentelonganizasen una característicacazuela de barro. A veces se sirve como unatapacubierto de algunos pedacitos dejamón serrano. Es más habitual encontrarse con este plato en las épocas de verano que de invierno, debido a la estacionalidad de sus ingredientes.
Gastronomía de Vizcaya

Lagastronomía de Vizcayaes el conjunto de platos y costumbres culinarias de la provincia o territorio histórico deVizcaya(País Vasco). Algunos platos típicos de esta provincia tienen la denominación dea la bilbaínaoa la vizcaína.​ La cocina vizcaína es abundante en platos que combinan verduras con mariscos o verduras. Uno de los centros culinarios de la provincia es la ciudad deBilbaodonde se prepara elbacalaode diversas formas. Entre las costumbres culinarias de la provincia cabe destacar lospintxos, muy habituales en los diversos establecimientos culinarios de Bilbao así como otros municipios vizcaínos.
Algunas de sus preparaciones típicas han trascendido a la culinaria internacional, tal es lasalsa vizcaína. De todos los ingredientes marinos cabe destacar en la provincia el guiso y diversas preparaciones delbacalao. Siendo en segundo lugar lamerluza.
Elmarmitakoes una plato debonitoconpatatasal estilo deLequeitioyOndárroa. Entre los platos de bacalao y de pescado existen numerosos casos con la denominacióna la vizcaínay a la bilbaína. Se tiene elbacalao a la vizcaína, lamerluza a la bilbaína, elbesugo a la bilbaína, elcabracho a la bilbaína. LassardinasdeSanturce, popularizadas en una canción, se suelen servirasadasen el mes de agosto. Un plato tradicional son lasangulas a la bilbaína. Entre los mariscos se encuentran los chipirones en su tinta, lalangosta a la vizcaína, eltxangurroque se sirve en el esqueleto de uncentollo.
Entre las carnes decaza menorse tienen las codornices con uvas moscatel. Entre lascarnes de cerdodestaca el Solomillo de cerdo con salsa dequeso Idiazábal, las alubias rojas conmorcilla, lasalubias blancas conpimientos chocolateros.
Las verduras y hortalizas se sintetizan en unamenestra de verdurasque se denomina bilbaína. Las legumbres suelen emplearse encocidosy estofados muy populares en la provincia. De la misma forma lapiperrada. Lashabas frescas a la bilbaina. Existen preparaciones depimientos rellenosdenominadas a la bilbaína. Entre las setas se tiene como muy popular losguiberludiños.
Loscanutillos de Bilbaola masa de hojaldre se hacen unos canutos abiertos por los dos lados. Se rellenan de crema pastelera y se espolvorean conazúcar glas.
EnBilbao, también, hay variaspasteleríasdistribuidas por la ciudad que venden dulces y bollería típicos de la ciudad, por ejemplo, los famososbollos de mantequilla, lascarolinas, que son merengues con huevo ychocolatesobre una base dehojaldreopastel de arroz, las trufas de Arrese, etc.
Pimiento de Espelette

Pimiento de Espeletteo deEzpeleta(piment d'Espelette)  enidioma francés, es el nombre que se le da a una variedad depimientocultivada en Francia . Recibe su nombre de la comuna deEspelette(Pirineos Atlánticos). Y si bien su cultivo se extiende a otras limítrofes, es esta última la que goza de más protagonismo, tanto por el aspecto folclórico que le confieren los miles de ristras de pimientos que secan en fachadas y balcones a partir de septiembre como por su fiesta anual del pimiento (1.erfin de semana de octubre) que reúne a unas 20 000 personas (más de 10 veces el tamaño habitual del pueblo).
Está clasificadoappellation d'origine contrôléedesde el 1 de junio de 2000 y desde el 22 de agosto de 2002appellation d'origine protégée(un grado más dentro de lasdenominaciones de origenque se otorgan en Francia).
El área de producción se extiende sobre lascomunasde:Ainhoa,Cambo-les-Bains,Espelette,Halsou,Itxassou,Jatxou,Larressore,Saint-Pée-sur-Nivelle,SouraïdeyUstaritz.
Los pimientos pertenecen a la variedad Gorria de la especieCapsicum annuum, unaherbáceade origenmesoamericanoque puede alcanzar unos 80 cm de altura, cuyas flores blancas se transforman en frutos carnosos, de forma cónica y color rojizo.
El cultivo está limitado a entre 10 000 y 30 000 pies por hectárea, estando prohibida la irrigación salvo el mes siguiente a la plantación (mayo-junio) y en caso de extrema sequía.
La recogida ha de ser manual (desde agosto hasta las primeras heladas). El tamaño (entre 7 y 14 cm) y la elaboración de ristras o pimiento molido también están regulados por la AOC.​
El pimiento de Espelette está puntuado con un 4.000 en laescala Scovilleque mide el picante de los alimentos.  El pimiento de Espelette sustituye frecuentemente a la pimienta en lagastronomía vascapor aventajarla en calidad olorosa.
Ampliamente comercializado se puede encontrar en forma de polvos, conserva en vinagre o aceite de oliva, sales, patés, chocolate, mostazas, ketchup, helados, vino y un largo etcétera. Suele formar parte además de la elaboración de la célebrepiperrada(salsa vasca a base de pimientos y cebolla bastante conocida en toda Francia).
Piperade

Lapiperadeest unespécialité culinairedecuisine traditionnelledes cuisinesbasqueetgasconne, généralement servie avec desœufs, desviandes, ou dupoisson. Il existe également une piperadebéarnaiseaujambon de Bayonne.
Le nom piperade est issu de lafrancisationdubéarnaispiperada(plat de piment), issu du motpipèr(en référence au piment vert gascon utilisé dans la recette) — passé enbasquesous la formebiper—. Il a donnépiperradaen basque et enespagnol.
La sauce est élaborée en dorant dans unecassoleen terre cuite ou dans unecazuela, différentslégumesouplantes potagères. Celles-ci peuvent varier mais lepimentne doit pas manquer. Les espèces qui sont utilisées sont : le piment vert (auPays basque français, enBéarnet dans lesLandes, il s'agit généralement depiment d'Anglet, dit aussi piment doux des Landes), l'oignonet latomate.
La piperade peut aussi être préparée comme plat principal en ajoutant à lacazuelita(petitecazuela) unœufpour qu'il coagule. Les couleurs reflètent la coïncidence des couleurs de l'Ikurriña(le drapeau basque : rouge, vert et blanc).
Tous les ans depuis 1998, le15 août, la ville deSalies-de-Béarnaccueille la Piperadère, une fête célébrant la piperade. Différentes équipes s'affrontent dans un concours culinaire pour obtenir le trophée du « roi de la piperadère » qui récompense la meilleure piperade.
Parmi les variantes notables on compte : la piperadebéarnaiseaujambon de Bayonne, lepoulet basquaiseouthongrillé à la basquaise, letxilindrond'agneauet laratatouilledes cuisinesprovençaleetoccitane.
Souris d'agneau

Lasouris d'agneauest un morceau de viande constitué par le muscle qui entoure letibiade la patte arrière de l'agneau, en bas de la cuisse (legigot). La forme ovale de ce muscle explique la dénomination de «souris». La chair en est moelleuse et se cuisine ensauceou enrôti.
Ce mets peut être préparé de différentes façons. Les plus courantes sont:
Frita

Lafritaest un plat à base delégumes(poivronsettomatesprincipalement) semblable à lapiperade. Contrairement à cette dernière, il n'y a pas d'aildans la frita.
En beignet, ou en tourte, ce mets nécessite un kilo d’oignons émincés fondus à feu doux, auxquels on ajoute un kilo de poivrons rouges (plus sucrés) et de poivrons verts coupés très finement. Quand le tout a bien réduit, on incorpore un kilo de tomates coupées en petits dés. Une fois que le tout est bien cuit, on verse le contenu dans un plat à tarte sur une première couche de pâte feuilletée, et on recouvre de la seconde.
S’il reste de la mixture, elle agrémentera parfaitement un plat de riz et de viande grillée.
Il semble qu'elle viendrait de la Toukchouka plat Berbère qui inspirera lacuisine pied-noir, notamment les Pieds-Noirs d'origine espagnole avec les influences musulmanes d’Espagne, car on retrouve des beignets de frita enEspagneet même dans des boulangeries enAlgérie.
Il existe deux recettes de frita : une à l'ail, dite « à la juive » ce procédé est fait par les berbères depuis des siècles , où les tomates et les poivrons sont grillés puis pelés, et une version à l'oignon, dite « à l'espagnole », où les tomates et les poivrons ne sont pas grillés préalablement. Dans les deux cas, la viande (poulet ou lapin) est revenue puis retirée pour n'être rajoutée qu'après la préparation des ingrédients suivant la recette choisie. Ces préparations se dégustaient chaudes ou froides (plus spécialement la version « à la Berbère ») et permettaient la préparation des fameuxcocas(petites tourtes à la frita).
ピペラード

ピペラード（フランス語：piperade）・ピぺラーダ（スペイン語：piperrada）は、ピレネー山脈のバスク地方にみられる伝統的な家庭料理であり、トマト、ピーマン、ニンニクやタマネギをオリーブ油で炒め、エスプレットを加えて煮たものである。
伝統的な食べ方として、しばしば溶き卵を合わせて適度に火を通して固め、フライパンで焼くなどして火を通した生ハム（ジャンボン・ド・バイヨンヌなど）を添えることがある。また、スペインのトルティージャのようにオムレツ状にして食べることもある。
単体で食べたり、ジャガイモのソテーなどにソースのようにしてかけるなどして食される。スクランブルエッグやオムレツの具にしたり、上からかけたりすることもある。羊のチーズの付けあわせとして供されることも多い。
バスク地方のほか、オーヴェルニュ地方など、フランスの南西部ではこれに類する料理が多く見られ、それぞれの地方の名前をつけてピペラードと呼ばれることがある。
バイヨンヌ

バイヨンヌ（フランス語:Bayonne[bajɔn](音声ファイル)、バスク語:Baiona、ガスコーニュ語:Baiona、スペイン語:Bayona）は、フランス南西部、ヌーヴェル＝アキテーヌ地域圏、ピレネー＝アトランティック県の郡庁所在地で、フランス領バスクの中心都市である。
バイヨンヌはビスケー湾からアドゥール川をさかのぼった、ニーヴ川との合流点に位置する。ピレネー＝アトランティック県ではポーに次ぐ規模で、バイヨンヌ・エスト（東）、バイヨンヌ・ウェスト（西）、バイヨンヌ・シュド（南）の3つのカントンの小郡庁所在地でもある。バスク地方においてはピレネー山脈以北の北バスクの1地域、ラブールの主要都市である。
市街中心部はアドゥール川とニーヴ川によって、大バイヨンヌと小バイヨンヌ、サンテスプリの3つの区域に分けられる。それぞれの区域は橋で結ばれている。
バイヨンヌは近郊の都市であるビアリッツ、アングレットとともにコミューン（自治体）連合を形成している。1972年からの交通インフラ整備を皮切りに、1999年からはバイヨンヌ＝アングレット＝ビアリッツ都市圏共同体（略称はB.A.B.）として地域経済の活性化や環境保護、高等教育の分野で地域協力を行なっている。
また、バイヨンヌからスペインのサン・セバスティアンまではユーロリージョンとして、国境を超えた自治体同士の連携がはかられている。
紀元前3世紀、ローマ人によって駐屯地（カストルム）が置かれ、ラプルドゥム（Lapurdum）と呼ばれた。この名は北バスク国の1地方名ラプルディ（ラブール）に今日も残っている。続いてヴァスコン人（バスク人の祖先）がこの地を支配、彼らによってバイヨンヌと名付けられた。バイヨンヌという地名はバスク語で「川」を意味する語に由来する。
840年、現在のデンマークからヴァイキングがバイヨンヌに到達、その後も、9世紀から10世紀にかけてバイヨンヌはヴァイキングの侵攻を継続的に受けることになる。
アキテーヌ公領に吸収されていた1152年、女性領主であるアリエノール・ダキテーヌがのちのイングランド王ヘンリー2世と再婚したことにより、バイヨンヌは12世紀から15世紀にかけてイングランドの支配下に置かれた。この結果、スペイン国境に近い軍事的要衝でもあったことから、百年戦争以降、英仏間でバイヨンヌをめぐる争いが繰り返されることになる。そのため、武器生産もさかんとなり、銃剣はその地名にちなんで「バヨネット」と呼ばれた。
アドゥール川やバイヨンヌ港の整備が進むと、バイヨンヌ経済はタラ漁や捕鯨といった漁業およびその加工業で潤った。16世紀後半にはイベリア半島からユダヤ人たちがサンテスプリに移り住み、彼らがもたらした技術と知識によってバイヨンヌでチョコレートの生産が始まった。20世紀にフランコの独裁政権から庇護を求めてやって来たスペイン・バスクの人々は小バイヨンヌをその拠点とした。
1854年にパリと鉄道で結ばれ、ビアリッツで休暇を過ごす人々の観光拠点となった。その後、経済は一時低迷したが、20世紀に近郊のラックに油田が発見され、石油関連産品や周辺地域の農作物などの輸送の要として活況を取り戻しつつある。
大西洋岸は保養地として知られ、近年サーフィンをはじめとしたマリンスポーツのリゾートとしての再開発も進み、観光業もさかんである。
バイヨンヌの特産品には生ハム、チョコレート、塩などがある。伝統料理はピペラード、アショアなど。近郊のエスプレット産トウガラシで味付けされたバイヨンヌのハムはジャンボン・ド・バイヨンヌとして有名である。トウガラシはバイヨンヌのマヨネーズ、バヨネーズにも使われる。アルマニャックとハーブを使ったリキュール、イザラもよく知られている。このほか、バスク伝統の仕込み杖「マキラ（英語版、バスク語版）」の生産も行なわれている。
このほか、復活祭の時期にはハムの見本市が開催される。
おもな言語はフランス語である。初等教育ではバスク語とのバイリンガル教育も行なわれている。
バイヨンヌ港はラック油田産出のイオウや原油、ランド県やピレネー＝アトランティック県産のトウモロコシや肥料、木材などの積み出し港である。年間の貨物取扱量は約400万トンで、フランス国内で第9位の規模である。
鉄道はパリとアンダイエを結ぶTGV大西洋線が開通している。ビアリッツやアングレットとの間にはバスも多い。市郊外にはビアリッツ・アングレット・バイヨンヌ空港があり、パリやロンドンなどと結ばれている。
ポー大学付設の工業技術短期大学（IUT）であるバイヨンヌ工業技術短期大学がある。専攻分野は経営学、商学、情報学、機械工学など。このほか、市郊外のビダールに建設されたテクノポリスにバイヨンヌ高等先端工業技術学校（ESTIA）がある。
類鼻疽

類鼻疽（るいびそ、英:melioidosis）とは、類鼻疽菌（バークホルデリア・シュードマレイ（英語版）(Burkholderia pseudomallei)）感染を原因とする人獣共通感染症。
メリオイドーシスとも言う。
類鼻疽は感染症法の4類感染症に指定。病原体である類鼻疽菌（バークホルデリア・シュードマレイ（英語版）(Burkholderia pseudomallei)）は、感染症法の特定病原体第3種に指定され更にBSL3に指定され、CDCcategory Bにカテゴライズされる。家畜伝染病でもある（後述）。
主に東南アジア、オセアニア北部の土壌、水辺に広く分布する自然土壌細菌である。日本国内には分布しない。
類鼻疽菌はグラム陰性、好気性桿菌であり土壌菌。汚染された土壌や水からの経気道的あるいは経口的に感染が成立する。主として齧歯類の感染症であるが、しばしばヒトを含む種々の動物に感染する。
感染症法の三種病原体に指定されており、糖尿病や免疫不全ほか基礎疾患群から検出されやすい。肺炎や敗血症を起こす。敗血症下の致命率は50% - 90%と高く致命的である。
日本では家畜伝染病予防法において届出伝染病に指定されており、対象動物は牛、水牛、しか、馬、めん羊、山羊、豚、いのしし。
多くの動物では急性例では発熱、食欲不振などを呈し、慢性例では食欲不振、元気消失が見られる。豚では不顕性感染を示す。全身のリンパ節や諸臓器に乾酪化結節や膿瘍を形成する（鼻疽様結節）。ワクチンは存在せず、感染した家畜は治療を行わずに屠殺することが最善である。治療にはミノサイクリンやピペラシリンなどが有効である。
感染から発症までは一定せず、数時間から20数年と幅がある。
ザ・ピペッツ

ザ・ピペッツ（The Pipettes）は、イギリス（イングランド・ブライトン）のインディーズ・バンドの一つ。2003年結成。レトロ風味のガールズ・ポップ・バンドであり、音楽的にはシャングリラスやロネッツといった1960年代のガールズポップスの影響が大きい。
2003年中期、プロモーターでギタリストのモンスター・ボビーによって結成された。コンセプトは、伝統的なフィル・スペクターのポップサウンドを復活させ、なおかつそこに現代的なひねりを加えるというもの。これはボビーがDJ時代に1960年代のガールグループソングをかけた時に受けがいいことから得た着想だった（[3]）。ボビーは、ヒットソング創作手引書『ザ・マニュアル』（KLFのメンバーであるビル・ドラモンドとジミー・コーティの共著）に霊感を受けたジュリア・クラーク＝ロウズ（歌手で詩人で写真家でもある）と手を結び、地元のミュージックシーンから友人をスカウトした。このバンドは「人造ポップの実験」と呼ばれているが、ピペッツの場合は自作の人造ポップだった。男性の伴奏ミュージシャンたち（メンバーたちはピペッツの7人が一応それぞれ分かれた存在であることを強調しているが、この伴奏ミュージシャンたちには「カセッツ」という公称がある）はインタビューにもプロモーション写真にもほとんど登場せず、そのためボーカル担当の三人娘の役割が神秘的に見え、なおかつ目立って見えるという仕掛けになっている。この三人娘は水玉模様のドレスを着ており、ライブショーではお揃いの振り付けを演じるのが見所になっている。一方、カセッツは各人のイニシャルが入った黄色いタンクトップを着ていることがある。
初期はエレクトリック・ソフト・パレードのメンバーを含むラインナップで活動していたが、2004年中期には7人のメンバーがそれぞれ分かれた形態になり、今日に至る。2005年4月、結成者のジュリアが自身のプロジェクトであるインディケイツの活動に専心するために脱退。ジュリアの代わりに参加したのが、ピペッツのファン出身で元ウェールズ語・エレクトロポップ・ソロ・アーティストのグウェノーである。2005年、メンフィス・インダストリーズとの契約に先立ち、同レーベルのザ・ゴー!チームやザ・マジック・ナンバーズ、ブリティッシュ・シー・パワーといったバンドと共にツアーをおこなった直後、初回限定版のビニール盤3枚をリリース。デビュー・アルバム『ウィ・アー・ザ・ピペッツ』は、2006年7月17日に英国でリリースされ、全英アルバムチャート41位を獲得した。
米国のレーベルではインタースコープ・レコードの傘下であるチェリートゥリー・レコードと契約を結び、米国最大の音楽見本市サウス・バイ・サウスウェスト（SXSW）に連続出演した。2007年8月28日には北米でアルバムがリリースされる。これに先立って、2007年6月5日、EP『Your Kisses Are Wasted On Me』がリリースされ、ビルボードのホット100シングルス・セールス・チャートで5位を記録している。
2008年4月18日、ピペッツのMyspaceにて、ライオットベッキとローズが「他の音楽企画での活躍を期して」バンドを脱退し、その代わりにアンナ・マクドナルドとアニ・グラス（グウェノーの妹）が加入することが発表された。これによって、オリジナル・メンバー（ジュリア、ローズ、ライオットベッキ）は全員がピペッツから脱退したこととなる。新しいラインナップは5月にライブ・デビューを果たすも、11月にアンナ・マクドナルドが脱退してベス・エムブル＝ボウイにメンバー交代。しかし彼女も2009年後半には脱退してしまう。2010年、セカンド・アルバム『Earth vs. The Pipettes』をリリース。このアルバムの不振を受けて、2011年にグループは解散した。
* 註:2004年12月のギグでは「In the Bleak Midwinter」という曲を含む限定盤のCDが200枚、通し番号つきで無料配布された。当時、この曲のアカペラ版が、Audiojunkiesにてダウンロード可能だった。