davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Medovník

Elmedovník(encheco),medovík(медовик) enruso, медівник o медяник enidioma Ucranianoespastel de miel) se trata de una especialidad dereposteríamuy popular en lacocina rusa, donde resulta muy fácil de encontrar en cualquier pastelería.​
Se trata de unpastelen capas alternas (por regla general suelen llevar ocho capas). Suele llevar una masa a base de azúcar,miel,harina,huevo. La crema suele hacerse demantequilla,leche condensadaynueces molidas. La preparación de este pastel es larga y laboriosa, pudiendo llegar a emplear cerca de más de tres horas en su elaboración. Es por esta razón por la que se comercializan otras versiones industriales con elaboraciones similares, pero con inferior calidad.​
Según la tradición rusa, el pastel fue creado en el sigloXIXen elImperio Rusopor un joven chef que buscaba impresionar a la emperatrizElizaveta Alekséievna, esposa deAlejandro I. La emperatriz Isabel no soportaba la miel, y cualquier plato hecho con ella la repugnaba. Un día, sin embargo, un joven pastelero nuevo en la cocina imperial, sin saber que a la Emperatriz no le gustaba la miel horneó un nuevo pastel con miel ysmetana. Sorprendentemente, y sin darse cuenta de que el pastel contenía la miel, la emperatriz Isabel se enamoró inmediatamente de él.​ El medovík ganó su intensa popularidad durante la era soviética.
Medovik

Lemedovik(медови́к) est un gâteau constitué de plusieurs couches, populaire dans les pays de l'ex-URSS. Les ingrédients principaux sont lemiel, lesmetanaet lelait concentré sucré. Le goût du miel est le plus prégnant.
Selon la tradition russe, il aurait été créé auXIXsiècle par un jeune chef pourÉlisabeth Alexeïevna, femme de l'empereurAlexandreI.
Il est consommé dans les anciens pays de l'Union soviétique, de laRussieà l'Arménie, et enEurope centrale et orientale.
Medovik

Ilmedovik(inrussoмедовик) è undolcediffuso inRussiae nei paesi dell'exUnione Sovietica, i cui ingredienti principali sono ilmielee illatte condensato.
Si tratta di un dessert che richiede una lunga preparazione. È formato da strati di biscotto con ripieno cremoso, e ricoperto di noci. Di consistenza morbida, ha un gusto di zucchero caramellato.
Prima di essere consumato, ilmedovikdeve inoltre riposare in frigo per una notte intera.
Stando alla tradizione la ricetta sarebbe stata creata nelXVIII secoloda un giovane chef desideroso di impressionare l'imperatrice Elisabetta.Va però detto che esistono pochi riferimenti al medovik anteriori alXX secoloe che la moderna versione del dolce si diffuse solo in epocasovietica.
메도비크

메도비크(러시아어:медовик)는러시아를 비롯한구소련국가에서 즐겨 먹는겹케이크이다.꿀과스메타나(사워크림)이나연유를 속재료로 쓴다.케이크의 이름도 '꿀'을 뜻하는 러시아어 단어 "묘트(мёд)"에서 유래하였다.
만드는 시간이 오래 걸리기로 유명하다.스펀지 케이크층 사이에 크림을 발라 겹겹이 쌓아 만들며, 남은 케이크 부스러기나 견과류 가루로 겉면을 덮기도 한다. 스펀지 케이크의 각 층이 얇기 때문에 오븐에서 나온 직후에는 굳혀지지만, 사이에 들어가는 크림의 수분기로 시간이 지나면 다시 촉촉해진다.다양한 요리법과 변형요리가 존재하지만 어디까지나 주 재료에 꿀을 사용하고 있으며 독특한 맛을 선사한다.
메도비크의 유래에 대해 러시아에서는 19세기러시아 제국황제알렉산드르 1세치세에엘리자베스 알렉세이예브나황후의 입맛을 사로잡았던 어느 젊은 요리사의 이야기가 전해져 내려온다.엘리자베스 황후는 꿀을 굉장히 싫어해서 꿀이 조금이라도 들어간 요리라면 불같이 화를 냈다고 한다. 어느날 황실 주방에 새로 전입한 젊은 제빵사가 황후의 취향을 모르고 꿀과 진한 크림으로 만든 새로운 케이크를 내놓았다. 놀랍게도 엘리자베스 황후는 꿀이 들어갔다는 사실을 알지 못한 채 케이크에 푹 빠졌다는 이야기이다.
전해지는 이야기와는 달리 메도비크는 19세기 러시아 요리책에 언급된 적은 없고,소련시절이던 1957년키예프에서우크라이나어로 출간된 <우크라이나 요리>라는 책에 처음으로 언급된다.실제로 이 시기 메도비크는 엄청난 인기를 끌었으며 오늘날러시아에서도 연유,버터크림,커스터드등 다양한 변형 요리로 사랑받고 있다.
동유럽이나중부유럽국가에서도 메도비크와 비슷한 케이크 요리를 찾아볼 수 있으며, 그 중에서도 체코의 메도브니크 (medovnik),리투아니아의 메두티스 (medutis),폴란드의미오도우니크(miodownik)가 대표적이다.우크라이나에서는메디우니크(medivnyk)라고 부르며 크림이 들어가지 않는다. 불가리아에서는 '프랑스 마을 케이크(Френска селска торта)'라는 이름으로 알려져 있다.
K리그1의 외국인 선수 목록

K리그1 외국인 선수 목록은한국프로축구연맹에K리그1출전 선수로 공식 선수 등록을 완료한 외국인 선수들의 명단이다.
2012시즌까지 한국 프로축구 최상위리그였던K리그의 외국인 선수들을 포함한다.
※ 조선민주주의인민공화국 선수는 (재일 조선인포함) 대한민국 국민으로 간주되어 외국인 선수 제한에 영향을 받지 않는다.
※몬테네그로의 전신인유고슬라비아 연방 공화국(1992–2003),세르비아 몬테네그로(2003–2006) 시절 활약한 선수 포함
※세르비아의 전신인유고슬라비아 연방 공화국(1992–2003),세르비아 몬테네그로(2003–2006) 시절 활약한 선수 포함
Кутузов (торт)

Торт «Кутузов»— многослойныйторт, который состоит из коржей, пропитанных кремом. В таком торте обычно много орехов. Сверху кондитерское изделие украшают посыпкой и орехами. Торт «Кутузов» может быть и медовым, и шоколадным, но классический «Кутузов» — медовый. «Кутузов» — домашнее кондитерское творчество, он не очень жирный, с мягкими коржами. Это что-то среднее между «Наполеоном» и «Медовиком», но по вкусу больше похож на «Медовик».
Точное происхождение торта «Кутузов» неизвестно. Существует легенда, что первый раз такой торт испекла женаКутузоваЕкатерина Ильинична, когда её муж вернулся с победой послеБородинского сражения. По второй версии торт «Кутузов» был создан уже вСоветском Союзе. Его придумали в противовес заграничному «Наполеону».
俄式蜂蜜蛋糕

俄式蜂蜜蛋糕（烏克蘭語、俄语：Медовик）是一種流行於后蘇聯國家的多層蛋糕，主要成份為蜂蜜和煉奶。它以製作時間冗長見稱，在多層海綿蛋糕之間填入奶油餡料，並蓋上果仁。質地柔軟，具有焦糖般的味道。
根據傳統，這種蛋糕是18世紀時由一名年輕廚師發明，用以取悅伊麗莎白女皇。但這種蛋糕在20世紀之前少有提及，目前的版本在蘇聯時代才流行起來。
鸡肝蛋糕

鸡肝蛋糕（烏克蘭語：печінковий торт；俄语：торт печеночный）是一种美味的夹心蛋糕，常见于乌克兰、俄罗斯和匈牙利。其口感清淡、鲜嫩，有时会用牛肝或猪肝制作。蛋糕中的肝脏拌在面糊里，而非馅料。其各层之间亦涂抹有奶油干酪或蛋黄酱。其配料主要为胡萝卜、鸡蛋黄、香草及洋葱。
这种蛋糕可以在各种庆祝活动中食用，例如谢肉节。
基輔蛋糕

基輔蛋糕（烏克蘭語：торт «Київський»，羅馬化：tort "Kyivskyi"）是一种甜點蛋糕，自1956年12月6日起由卡尔·马克思糖果厂在烏克蘭基輔生产，该厂现为基輔如勝糖果厰（英语：Kyiv Roshen Factory），是如胜公司的子公司。在50年代開始銷售以來，基輔蛋糕很快在整个苏联流行起来。
今餐有料到

《今餐有料到》（英語：Know Your Ingredients），前稱《知味教室》，是香港電視娛樂／MakerVille製作的飲食節目，由2021年5月10日至2023年3月3日，逢星期一至五20:00－20:30在ViuTV播出。節目第1－30集由「德國寶」冠名贊助。
每集兩節各有一位固定嘉賓介紹各種食材處理方法。
不同日子有不同主題，逢播出單元「廚師發辦」亦會邀請不同藝人嘉賓。
不同日子有不同主題，逢播出單元「今餐我 Chef 你」亦會邀請不同藝人嘉賓。
各早期廚師（泰山除外）均曾於《30分鐘大放餸（粵语：30分鐘大放餸）》（2020年版）出現；第209集起改於全新廚房取景。
備註：
義呆利 Axis Powers

《義呆利 Axis Powers》（日语：ヘタリア Axis Powers），簡稱APH，是一部於網路上連載的日本漫畫作品，作者為日丸屋秀和。
作品以世界歷史和日本歷史為主軸。作者將多個國家以該國的文化及風土民情擬人化，主要以喜劇的四格及短篇為主。時代背景以二戰的8個參戰國爲主軸，摻雜世界歷史，並且將國家固有的風俗、風土依照不同的民族性模擬到各個角色身上。
其單行本由幻冬舍Comics出版，但與網路版有稍微差異。2011年6月30日發行漫畫單行本第四卷。目前相關的周邊包含了同人CD、商業DRAMA等。動畫版於2009年1月24日開始播放。動畫電影《義呆利劇場版》（銀幕ヘタリア Axis Powers Paint it, White）在2010年6月5日於日本上映，台灣則於8月6日放映；而該作的第三季電視動畫《義呆利 World Series》也已於3月26日推出。第五季《義呆利 The Beautiful World》於2013年1月25號播出。
第六季《義呆利 THE WORLD TWINKLE》於2015/7月播出
本作品風格輕鬆，故不會描述部分尖銳的歷史問題（例：屠殺猶太人、南京大屠殺），部分內容也與真實歷史（例：日俄戰爭） 有差異。
僅介紹8個主要二戰參戰國。
為兩冊單行本合一的版本。
2009年1月24日在Mobile Animate，1月26日在Animate TV開始播放。每集動畫的長度约五分鐘。原定於1月24日開始在Kid station電視台播放，但2009年1月6日，Kids Station公布了中止動畫在Kids Station放送的消息。
*第1-2季：義呆利 Axis Powers
全52話 + 總篇集:全2話
*第3-4季：義呆利 World Series
全48話 + EX:全3話 + 隱藏話（第53.5話『本大爺的日記 其之二』） + 特別版『Hetalia=Fantasia』）
*第5季：義呆利 The Beautiful World
全20話 + EX:全4話 + 特別版『我被女主角們重重包圍的日子』
*第6季：義呆利 The World Twinkle
全15話 + EX:全3話 + 特別版『Surprise Halloween!』
*第7季：義呆利 World★Stars
全12話 + EX:全3話
*電影版：銀幕義呆利 Axis Powers: Paint it, White（塗成白色吧！）
緯來日本台於2010年8月10日起播出，並於8月10、11、12、16日播出的部份後面追加浪川大輔的訪談，內容涵括聲優間相互模仿對方扮演角色及該動畫創作目的等。
《銀幕意呆利 Axis Powers Paint it, White（塗成白色吧！）》（銀幕ヘタリア Axis Powers Paint it, White（白くぬれ!））2010年6月5日上映的劇場版動畫，片長1小時20分鐘。
Mee bandung

Mee Bandung Muar, or simplymee bandung(Jawi:مي باندوڠ‎), is a traditionalMalaysiancuisine which originated inMuar,Johor,Malaysia.
The wordbandungin its name is derived from the literal meaning of the word in theMalay language, which means "mixture", "combined", "coupled", "doubles" or "pairs",as is illustrated in several Malay words likeSirap bandung(rose syrup beverage mixed with condensed milk) andRumah berbandung(semi-detachedorduplexhouse).Meanwhile thedistrict of Muaris commonly and widely known to be the origin place of Mee Bandung.
Mee bandung is a cuisine that was originally cooked with yellownoodlescoupled witheggin addition to a thick broth-gravy made of a combination of dried shrimps, onion, spices,shrimp pasteand chilies.Then the dish was upgraded by adding prawn, meat, fish cakes and vegetables.Special variants were then created with the additional ingredient ofgiant freshwater prawn,lobsteror even cattle'sthighbone, which is fondly dubbed asGear Box.
It has since became a much-loved dish that is available throughoutMalaysiaincluding neighbouringSingapore,although the original and authentic version served inMuar districtis still considered the best.It was even reported to be a favourite of the Johor'sSultan Ibrahim Ismail, former Singapore's PresidentS R Nathanand international celebrity chef-cum-restaurateurChef Wan.
Mee bandung must not be mistaken as a dish linked to or originating fromBandung,Indonesia, because they are not related at all despite similarity in the names.
Chilli crab

Chilli crab(Chinese:辣椒螃蟹;pinyin:làjiāo pángxiè; Malay:ketam cabai,ketam cili) is a Southeast Asianseafooddish that is widely associated with the cuisines of both Malaysia and Singapore.The widely known version of chili crab today could be traced back to the 1950s in Malaysia and Singapore.Mud crabsare commonly used and arestir-friedin a semi-thick, sweet, and savourytomato-and-chilli-based sauce.
The Portuguese introduced chili pepper toMalaccain the 16th century. Before chili peppers, peppercorn was used by the Malays to add heat and spice to their meals.The earlier version of the dish known as ketam balado, is a drier version cooked inbalado, a type of hot and spicy mixture originating fromMinang cuisine, ofWest Sumatra,Indonesia.Berlada is a spice mixture in Malaysian cuisine that is eaten with all kinds of vegetables and protein.
The origins of the most commonly known version of chili crab today could be traced back to the 1950s in Singapore and Malaysia.Cher Yam Tian and her husband Lim Choo Ngeebegan selling stir-fried crabs mixed with bottled chilli and tomato sauce from apushcartsince 1956. This was an improvised recipe; the original one did not involve bottled chilli sauce.A successful business selling this dish prompted the establishment of a restaurant,Palm Beach Seafood, alongUpper East Coast Road.The version most widespread today was created byHooi Kok Waiin the 1960s, one of four famous Singapore chefs during the era.
Weng Fung Seafood Restaurant in the island of Langkawi, Kedah, Malaysia was first to offer a chili crab dish in Malaysia since 1958. Weng Fung was established as a Hainanese coffee store in the 1920s. In the 1950s, the second generation converted the coffee store into a seafood restaurant and added a chili crab dish to their menu, with the dish still being served today in the establishment.
Chilli crab sauce is described as "sensuous" and "sweet, yet savoury", with a "fluffy texture".Mud crabs (Scylla serrata) are the most common type of crabs used for the dish, although other species of crab can also be used.
It is commonly served with a side of either fried or steamedmantoubuns, which are used to scoop up the sauce.
CNN Golisted chilli crab as one of the "world's 50 most delicious foods", at Number 35.TheMichelin Guidededicates a page to chilli crab on their website.
The Amazing Race 25,The Amazing Race Asia 4, andThe Amazing Race China 4featured a task that required contestants to crack a specified amount of chilli crabs.Chilli crab was also featured on theNetflix TV seriesStreet Foodin season 1.
Ketam berlada has been recognized as Malaysia's Intangible Cultural Heritage in 2009.
Mee bandung Muar

Lemee bandung Muar, ou plus simplementmee bandung, est un plat typique de la ville deMuar, enMalaisie. Le motbandungsignifie littéralement « mélange » ou « paire » en malais, que l'on retrouve dans d'autres éléments de la cuisine malaisienne comme lesirap bandung. Il n'y a aucun lien avec la ville deBandungenIndonésie.
Lemee bandungest un plat de nouilles et d'œufs dans une soupe à base de piment, d'oignons, d'épices, depâte de crevetteet de crevettes séchées. Le plat a plus récemment été agrémenté de viande, de poisson et de légumes. Bien qu'on puisse en trouver dans tout le pays, le plat servi dans sa ville d'origine est considéré comme le plus délicieux.
Mi bandung

Mee Bandung Muar, atau lebih sederhanaMee bandung, adalah masakan tradisional berasal dariMuar,Johor,Malaysia.Kata 'bandung' dalam namanya adalah karena definisi literal yang berarti "campuran" atau "pasangan" dalambahasa Melayuseperti dalam beberapa kata Melayu seperti "Sirap bandung" (minuman sirup mawar yang dicampur dengan susu kental) dan "Rumah berbandung" (rumah semi-terpisah).Manakala,Muaradalah tempat di mana aslinya masakan mie ini.
Dalam kasus Mee bandung, makanan ini adalah masakan yang awalnya hanya terdiri darimiedantelurdisamping sup yang terbuat dari campurancabai,bawang,rempah-rempah,terasidanebi. Kemudian, resep Mee bandung telah ditingkatkan dengan penambahanudang,daging,fish cakedansayuran.Meskipun Mee bandung sekarang tersedia secara nasional di seluruhMalaysia, salah satu yang disajikan di kampung halamannya sendiri didistrik Muarmasih dianggap yang terbaik dan paling lezat.
Mee bandung seharusnya tidak perlu dibingungkan dengan kesalahpahaman yang mengatakan bahwa makanan ini berasal dariBandung, sebuah kota diIndonesia, karena keduanya tidak saling terkait satu sama lain sama sekali.
Mi kocok

Mi kocokadalah hidanganmibercitarasa kaldu sapi khas KotaBandung,Jawa Barat. Hidangan ini terdiri atasmi kuningyang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisankikil(tendonkaki sapi),taoge,bakso,jeruk nipis, dan ditaburi irisanseledri,daun bawang, danbawang goreng. Beberapa resep mungkin menambahkanbabatsapi.
Istilahkocokdalam nama hidangan ini merujuk kepada proses memasaknya, yaitu mengocok-ngocok mi dalam wadah logam bolong-bolong bergagang, seraya mencelupkannya ke dalam air panas.Jenis mi yang digunakan adalah mi kuning gepeng yang bertekstur lebih lembut.
Untuk menambah citarasa, dapat pula ditambahkankecap manisdansambal.
Resep dasar mi kocok adalah mi, kuah kaldu sapi dan kikil sapi. Akan tetapi terdapat beberapa variasi penyajiannya dengan tambahan bahan makanan tertentu. Misalnya ditambahkancekerayam, daging sapi, bakso, bahkanbabatsapi.
Ngamprah, Bandung Barat

Ngamprah(aksara Sunda:ᮌᮙ᮪ᮕᮢᮂ) adalahibu kotaKabupaten Bandung Baratyang sekaligus menjadi pusat pemerintahan dan perekonomian dariKabupaten Bandung Barat. Ngamprah juga merupakan sebuah wilayahkecamatanyang terletak diKabupaten Bandung Barat,Provinsi Jawa Barat,Indonesia. Kecamatan Ngamprah memiliki kode pos 4072x yang berlaku untuk seluruh kelurahan atau desa yang berada di Kecamatan Ngamprah, Kabupaten Bandung Barat, Provinsi Jawa Barat.
Kecamatan Ngamprah masuk dalam wilayahKabupaten Bandung Barat,Jawa Barat. Wilayahnya terbagi menjadi 11 desa.Nama-nama desanya yaitu:
Pada umumnya penduduk kabupaten Bandung Barat merupakan sukuSunda, serta beberapa sukuJawa,Cirebon,Betawi, dan pendatang lain dari berbagai daerah di Indonesia, seperti sukuBatak,Minangkabau,Bugisdan lainnya.Bahasa yang digunakan umumnyaSunda, selain dari bahasa resmi bahasaIndonesia.
Tahun 2021, jumlah kecamatan Ngamprah sebanyak 172.522 jiwa, dengan kepadatan 5.317 jiwa/km². Kemudian, persentasi penduduk kecamatan Ngamprah berdasarkan agama yang dianut yakniIslam95,26%, kemudianKekristenansebanyak 4,58% dimanaProtestan3,47% danKatolik1,11%. Sebagian lagi menganutBuddhayakni 0,07%,Hindu0,07% dan Kepercayaan 0,02%.
Sirap bandung

Sirap bandung, atauair bandungadalah minuman yang populer diAsia Tenggaraterutama diIndonesia,Malaysia,Singapura, danBrunei. Minuman ini dibuat dengan melakukan pencampuran antara susu kental manis dan sirup mawar yang memberikan warna merah muda. Walaupun tidak ada catatan pasti, minuman ini dipercayai sebagai hasil adaptasi dari minuman susu mawar yang disajikan diIndia.Di Indonesia, minuman ini lebih dikenali dengan istilah "soda gembira"ataupun"pink lava"yang dipopulerkan olehRicheese Factory
Dalam Kamus Dewan Bahasa dan Pustaka (Malaysia), istilah "bandung" memiliki arti "pasang(couple/pair)" , "kembar(twin)" atau "perpaduan(combine)" , "gabung(join)" dan "campur(mix)". Dalam artian yang lebih luas, bandung merujuk kepada sesuatu yang bercampur dengan bahan-bahan lain atau berpasangan, seperti istilah "rumah berbandung" untuk merujuk kepada rumah berkembar, atau "Mi Bandung" yang merujuk kepada hidangan mie yang dicampur dengan berbagai bahan.
Penamaan "bandung" pada sirap bandung tidak ada kaitan dengankota Bandungdi Indonesia.
Minuman ini biasanya disajikan oleh rakyat Melayu Johor atau Melayu Muar pada saathari kelahiran Nabi Muhammad(Maulidur Rasul)berbuka puasadi bulanRamadhanatau resepsi pernikahan dengan makanan pendamping sepertinasi biryaniataunasi minyak,nasi hujan panas,nasi beringindan dihidangkan dengan laukayam kuzi,ayam masak merah,kerutuk dagingataurendang.
Dayeuhkolot, Bandung

Dayeuhkolotadalah sebuahkecamatandiKabupaten Bandung,ProvinsiJawa Barat,Indonesia. Dayeuhkolot terletak 9 km dari pusatKota Bandungatau sekitar 18 km dariSoreang, IbukotaKabupaten Bandung. Dayeuhkolot terletak di tengah jalur yang menghubungkan Kota Bandung menujuBaleendahdanBanjaran.
Dahulunya, nama Dayeuhkolot adalah"Karapyak", yang artinya rakit penyeberangan yang dibuat dari batang-batang bambu.Sampai tahun 1810, Karapyak adalah tempat kedudukan paraBupati Bandung. Bupati Bandung saat itu adalahR.A. Wiranatakusumah II(masa jabatan 1794–1829). Gubernur Jenderal Hindia Belanda,Daendelsmemerintahkan pemindahanpendopokabupaten dari Karapyak ke tepi sungaiCikapundung, dengan alasan daerah berprospek lebih untuk dikembangkan.
Setelah pusat pemerintahan dipindahkan, maka segala hal yang berhubungan dengan pemerintahan dan perekonomian beralih ke daerah baru. Orang-orang lalu menyebut Karapyak sebagai kota tua atau kota lama. Oleh karena itu, daerah Karapyak sekarang disebut sebagai Dayeuhkolot. Dalambahasa Sunda,dayeuhberarti kota, dankolotberarti tua.
Pada tahun 1987, seiring dengan perubahan batasKota Bandung, wilayah Kecamatan Dayeuhkolot mengalami perubahan batas wilayah. Sebagian desa di utaraJalan Tol Purbaleunyidimasukkan keKota Bandungdan wilayahMargahayukemudian dimekarkan menjadi kecamatan tersendiri.
Kecamatan Dayeuhkolot berbatasan dengan:
Terletak diCekungan Bandungdan dilewatiSungai Citarum, Dayeuhkolot merupakan daerah rawanbanjirdi Bandung. Bersama denganBaleendah, kecamatan ini menjadi daerah siaga bilamusim penghujantiba. Kajian karakterDASCitarum (2011) mendapatkan bahwa 94% (sekitar 879,8 ha) wilayah Dayeuhkolot berpotensi terkena banjir setiap tahun. Wilayah ini termasuk DAS Citarum bagian hulu.
Karena letak geografis Dayeuhkolot dan Baleendah yang berbatasan denganKota Bandung, maka dapat dipastikan jalur transportasi dari/ke Kota Bandung yang padat pun terputus selama banjir dan melumpuhkan kegiatan ekonomi masyarakat. Ketika banjir melanda, arus lalu lintas dari Kota Bandung keMajalayaatauBanjaranbiasanya dialihkan ke jalanBojongsoang.
Di Dayeuhkolot terdapat banyakpabrikbaiktekstilmaupun pengolahan makanan.PT. Perusahaan Industri Ceresmerupakan salah satunya. Di Dayeuhkolot juga terletak kampusUniversitas Telkom.
Mi bandung Muar

Mee bandung Muar, utawa mungMee bandung, minangka masakan tradisionalAsia Tenggarasing asale sakaMuar,Johor,Malaysia.Tembungbandunging jenenge asale saka makna harfiah saka tembung ingbasa Melayu, sing artine "campuran" utawa "pasangan", kaya sing digambarake ing pirang-pirang tembung Melayu kayaSirap bandung(minuman sirup mawar sing dicampur karo susu kental) lanRumah berbandung(omah separo)
Mee bandung minangka masakan sing asline kalebumilanendhogsaliyane sup sing digawe saka campuran lombok, bawang, rempah-rempah,tempel udanglan udang garing. Mengko bisa ditambah kanthi ditambahake udang, daging, kue iwak lan sayuran.Sanajan Mee bandung saiki wis kasedhiya ing saindengingMalaysia, versi sing disedhiyakake ing Muar isih dianggep paling apik.
มีบันดุงมัวร์

มีบันดุงมัวร์(มลายู:mi bandung Muar, mee bandung Muar,อักษรยาวี: مي باندوڠ) หรือมีบันดุงเป็นอาหารพื้นบ้านที่ทำจากบะหมี่ในมัวร์รัฐยะโฮร์มาเลเซียคำว่าบันดุงนี้เป็นภาษามลายูหมายถึงการผสมเข้าด้วยกัน เครื่องปรุงแต่เดิมประกอบด้วยเส้นบะหมี่และไข่ กินกับซุปที่ทำจากส่วนผสมของพริก หัวหอม เครื่องเทศกะปิและกุ้งแห้งต่อมาได้ปรับปรุงโดยการเพิ่มเครื่องปรุง เช่น กุ้ง เนื้อวัว ลูกชิ้นปลา และผัก แม้ในขณะนี้มีบันดุงจะแพร่หลายไปทั่วประเทศ แต่ที่มัวร์ถือว่ามีคุณภาพดีที่สุดคำว่าบันดุงในที่นี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับบันดุงที่เป็นชื่อเมืองในอินโดนีเซีย
মালয়েশীয় রন্ধনশৈলী

মালয়েশীয় রন্ধনশৈলীহচ্ছেদক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ারমালয়েশিয়ারাষ্ট্রের বিভিন্নরন্ধনঐতিহ্য ও চর্চা যেগুলিতে দেশটির জনগোষ্ঠীর বহুজাতিক সত্তার প্রতিফলন ঘটেছে।মালয়েশিয়ার জনগণকে তিনটি প্রধান জাতিগোষ্ঠীতে বিভক্ত করা যায়:মালয়,চীনাএবংভারতীয়। অবশিষ্ট জনগোষ্ঠীদের মধ্যে আছেপূর্ব মালয়েশিয়ায়সাবাএবংসারওয়াকেরআদিবাসী জনগোষ্ঠী,উপদ্বীপীয় মালয়েশিয়ারওরং আসলি, পেরানাকান এবং ইউরেশীয় ক্রেওল সম্প্রদায়। পাশাপাশি উল্লেখযোগ্য সংখ্যক বৈদেশিক কর্মী এবং প্রবাসী রয়েছে।
ঐতিহাসিক স্থানান্তর, বৈদেশিক ক্ষমতার উপনিবেশ এবং নিজস্ব ভৌগোলিক অবস্থানের বিস্তৃতির কারণে বর্তমানে মালয়েশিয়ার রন্ধনশৈলী প্রধানত মালয়, চীনা, ভারতীয়, ইন্দোনেশীয় এবং বোর্নীয় নাগরিকদের রান্না নিয়ে গড়ে উঠেছে যার উপর থাই, পর্তুগিজ, ওলন্দাজ এবং ব্রিটিশ রন্ধনশৈলীর হালকা প্রভাব রয়েছে। ফলে মালয়েশীয় রন্ধনশৈলী অত্যন্ত জটিল এবং বহুমুখী।
মালয়েশিয়া উপদ্বীপ সিংগাপুরের সঙ্গে একই ইতিহাসের অংশীদার হওয়ায় দুই দেশের সীমানায় একই ধরনের খাবার খুঁজে পাওয়া যায় যেমনলাক্কাও মুরগী ভাত। এছাড়াও নৈকট্য, ঐতিহাসিক স্থানান্তর এবং জাতিগত ঘনিষ্ঠতা ও সাংস্কৃতিক আত্মীয়তার কারণে মালয়েশিয়া ও ইন্দোনেশিয়ার সাথে রান্নার সম্পর্ক রয়েছে।সাতে,রেন্ডাং,সাম্বালেরমত কিছু খাবার এই দুই দেশেই সাধারণ খাবার হিসেবে গণ্য হয়।
মরিচমালয়েশীয় রান্নার জন্য অপরিহার্য। তাজা এবং শুকনো দুই ধরনের মরিচই ব্যবহার করা হয়। মরিচ বিভিন্ন আকার, আকৃতি এবং এমনকি রঙের হয়। সাধারণত দুই ধরনের মরিচ সবচেয়ে বেশি চাষ করা হয়। একটি হল পাখির চোখ মরিচ, যা আকারে ছোট হলেও অত্যন্ত ঝাঁঝালো এবং খুব ঝাল। আরেকটি হল সবুজ মরিচ যা স্বাদে অনেক ঝাল। লাল মরিচ ও সবুজ মরিচকে পাকার জন্য রাখা হয়। মরিচ গুঁড়ো করে বিভিন্ন খাবার প্রস্তুতিতে ব্যবহার করা হয়ে থাকে।
বেলাকানমালয়েশিয়ার রান্নার জন্য আরেকটি অপরিহার্য উপকরণ। এটি এক ধরনেরচিংড়িভর্তা যা একটি ব্লক দিয়ে চেপে সূর্যতাপে শুকানো হয়।  কাঁচা অবস্থায় এর গন্ধ তীব্র যা অনেকের কাছে ভয়াবহ বলে মনে হতে পারে। তবে রান্না হলে চিংড়ির ভর্তা তার সুগন্ধি ছড়াতে শুরু করে এবং যেকোনও খাবারেই একটি ভিন্ন মাত্রা এনে দেয়। বেলাকান তৈরীর আরেকটি পদ্ধতিতে চিংড়ি পিষে টিনফয়েল কাগজে মুড়ে চুলার উপর গরম তাওয়ার উপরে রেখে দেওয়া হয় ও ভেজে নেওয়া হয়। স্থানীয় মরিচের সংগে বেলাকান বাটা হয়। এছাড়া বেলাকানের বহুবিধ ব্যবহার আছে।
মালয়েশীয় ভারতীয় রন্ধনশৈলী

মালয়েশীয় ভারতীয় রন্ধনশৈলী, বামালয়েশিয়ারজাতিগত ভারতীয় সম্প্রদায়ের রান্না, যা ভারত থেকে আসা খাঁটি পদের অভিযোজন সেইসাথে মালয়েশিয়ার বৈচিত্র্যময় খাদ্য সংস্কৃতি দ্বারা অনুপ্রাণিত মূল সৃষ্টিগুলি নিয়ে গঠিত। কারণ মালয়েশিয়ার ভারতীয় সম্প্রদায়ের অধিকাংশই দক্ষিণ ভারতীয় বংশোদ্ভূত ও বেশিরভাগই জাতিগত তামিল যারা একটি ঐতিহাসিক অঞ্চল থেকে আসা অভিবাসীদের বংশধর যা আধুনিক ভারতীয় রাজ্য তামিলনাড়ুও শ্রীলঙ্কার উত্তর প্রদেশ নিয়ে গঠিত, মালয়েশিয়ার বেশিরভাগ ভারতীয় রন্ধনশৈলী প্রধানত আকার ও স্বাদে অনুপ্রাণিত দক্ষিণ ভারতীয়। একটি সাধারণ মালয়েশীয় ভারতীয় পদে বারসুঙ্গা, গোটা ও গুঁড়ো মশলা এবং বিভিন্ন আকারের তাজা নারকেল থাকে।ঘিএখনও রান্নার জন্য ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যদিও উদ্ভিজ্জ তেল ও পরিশোধিত পাম তেল এখন বাড়ির রান্নাঘরে সাধারণ। খাবারের আগে হাত ধোয়ার রীতি আছে কারণ প্রতিটি নিজ নিজ খাবারের জন্য একটি পরিবেশনের চামচ বাদে খাবারের সময় প্রায়ই ছুরি-চামচ ব্যবহার করা হয় না।
প্রায় ৯০ শতাংশ মালয়েশীয় ভারতীয় দক্ষিণ ভারত থেকে এসেছে, কলা পাতা ঐতিহ্যগতভাবে খাবার খেতে ব্যবহৃত হয়। কলা পাতার খাবার মালয়েশিয়ায় বিখ্যাত।মাঝখানে ভাত ও বিভিন্ন অনুষঙ্গ যেমন আচার, ভাজা মাংস বা সবজি, পাপাদাম (মসুর ডাল দিয়ে তৈরি ভারতীয় ভাজা) এর মতো এটি নিজেই একটি ভোজ ও এর চারপাশে পরিবেশন করা বিভিন্ন তরকারিগুলি কেবল লোচনের জন্য নয় বরং এটি তালুর জন্যও।কলা পাতার ভাত খাবারের ক্ষেত্রে শিষ্টাচার গুরুত্বপূর্ণ। একটি অংশে পরিবেশন করার চর্চা জড়িত, যেমন সান্ধ্যভোজের আগে পাতাটি যেভাবে রাখা হয় ও যেখানে খাবারটি পাতার উপরেই রাখা হয়। হাত দিয়ে খাওয়া আবশ্যক।
মালয় রন্ধনশৈলী

মালয় রন্ধনশৈলীমালয়েশিয়ার মালয় নৃগোষ্ঠীর রন্ধনশৈলী যদিও এটা ইন্দোনেশিয়া (সুমাত্রার কিছু অংশে ও পশ্চিম কালিমান্টন), সিংগাপুর,ব্রুনেই,  দক্ষিণথাইল্যান্ডএবং ফিলিপাইনে জনপ্রিয়।  মালয়ের বিভিন্ন অঞ্চল তাদের নিজস্ব বা স্বতন্ত্র খাবারের জন্য পরিচিত - তেরেংগানু ও কেলান্টন তাদের নাসি দাগাং, নাসি কেরাবু ও কেরোপক লেকর এর জন্য, নেগেরি সেম্বিলান তার লেমাক ভিত্তিক খাবারের জন্য, পেহাং ও পেরাক তাদের গুলাই টেম্পোয়াক ইত্যাদির জন্য পরিচিত। প্রথাগত মালয় খাবারের প্রধান বৈশিষ্ট্য হচ্ছে মশলা ব্যবহারের প্রাচুর্য।  মালয় খাবারের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হচ্ছেনারকেলদুধ। চিংড়ি বাটা বা বেলাকান হচ্ছে অন্যতম ভিত্তি। মালয় রন্ধনশৈলীতে প্রচুর পরিমাণে লেমনগ্রাস ও গ্যালাংগ্যাল ব্যবহৃত হয়।
মিশ্র রন্ধনশৈলী

মিশ্র রন্ধনশৈলীহচ্ছে একটা রান্নার ধরন যেখানে বিভিন্ন ঐতিহ্যের রান্নার সমাবেশ ঘটেছে। এইরন্ধনশৈলীকেসুনির্দিষ্টভাবে কোন একটি রন্ধনপ্রণালীর সংগে মেলানো যায় না এবং ১৯৭০ দশক থেকে অসংখ্যরেস্তোরাঁরঅবদানে এই শৈলীটি গড়ে।
মিশ্র খাবার হচ্ছে রান্না করা বিভিন্ন খাবারের রূপ যা বিভিন্ন উৎস থেকে এসেছে। আঞ্চলিক মিশ্র রন্ধনশৈলীতে কোন অঞ্চলের বা উপ অঞ্চলের বিভিন্ন রান্নার সম্মিলিত রূপ দেখা যায়। এশীয় ফিউশন রেস্তোরাঁ গুলোতে এশিয়ার বিভিন্ন দেশের রান্নার মিশ্রিত রূপ দেখা যায় যা যুক্তরাষ্ট্র এবং যুক্তরাজ্যের বিভিন্ন অংশে খুবই জনপ্রিয়।  পূর্ব এশীয়, দক্ষিণ পূর্ব এশীয়, দক্ষিণ এশীয় নামে পরিচিত খাবার গুলো হচ্ছে বিভিন্ন রন্ধন প্রণালীর মিশ্র রূপ। ক্যালিফোর্নিয়া কুইজিন একটি ফিউশন কুইজিন যাইতালি,ফ্রান্স,মেক্সিকোরখাবার থেকে অনুপ্রাণিত এবং ইউরোপীয় ও পূর্ব এশীয় সজ্জায় সজ্জিত করে পরিবেশন করা হয় যেমন ক্যালিফোর্নিয়া পিৎজা। এরকম আরেকটি খাবারের উদাহরণ হচ্ছে টেক্স-মেক্স যা যুক্তরাষ্ট্রীয়,  মেক্সিকীয় এবং প্যাসিফিক রিম রন্ধনশৈলীর মিশ্র একটি রূপ। যুক্তরাজ্যে মাছ এবং চিপসকে প্রথমদিকের ফিউশন খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয় কারণ এটা তৈরির উপাদানসমূহইহুদি,ফরাসি,বেলজীয় রন্ধনশৈলীথেকে নেওয়া হয়েছে।
অস্ট্রেলিয়াতে অভিবাসী স্রোত বৃদ্ধির সাথে সাথে মিশ্র রন্ধনপ্রণালী পূন: পূন: আবিষ্কৃত হতে থাকলো এবং বিভিন্ন ক্যাফে ও রেস্তোরাঁর প্রধান আকর্ষণে পরিণত হয়। আধুনিক অস্ট্রেলীয় ও এশীয় মিশ্র রেস্তোরাঁ যেমন “তেতসুয়া’’ বিশ্বের সেরা ৫০ রেস্তোরাঁর মধ্যে স্থান করে নিয়েছে। মিশ্র রন্ধনশৈলীর আরেকটি অনন্য দিক হচ্ছে নিত্য নতুন কৌশলের মাধ্যমে পুরাতন খাবার গুলোকে নতুন রূপে পরিবেশন করা হচ্ছে। এই ধরনের রেস্তোরাঁ গুলো আঞ্চলিক কুইজিন গুলো থেকে নতুন কৌশলের মাধ্যমে বহুপদের খাবার পরিবেশন করতে পারে। মালয়েশীয় খাবার গুলো মালয়, জাভা, চীনা, ভারতীয় রন্ধনশৈলী এবং থাই, পর্তুগীজ,  ওলন্দাজ ও ব্রিটিশ রন্ধনশৈলী থেকে সামান্য অনুপ্রাণিত।
আবার এমন অনেক খাবার আছে যা কোন কুইজিন থেকে আসেনি কিন্তু উপাদান ও স্বাদে অন্য রন্ধনশৈলীর মিল খুঁজে পাওয়া যায় তাকেও মিশ্র কুইজিনের অন্তর্গত ধরা হয়। উদাহরণস্বরূপ ট্যাকো পিৎজার সংগে ইতালীয় এবং মেক্সিকীয় রন্ধনশৈলীর দূর সম্পর্কীয় মিল লক্ষ্য করা যায়।
থাই রোষ্ট হাঁসের তরকারি কায়েং ফেত পেত ইয়াং হচ্ছে প্রথমদিককার ফিউশন কুইজিনের উদাহরণ যা আয়ুত্থায়া রাজত্বের সময়ে প্রচলিত হয়। এতে আছে থাই লাল তরকারি,  চীনা রোষ্ট হাঁস এবং পারস্যের আঙুর।
এই ধরনের রেস্তোরাঁর সফলতা বেশ কিছু বিষয়ের উপরে নির্ভর করে:
ভোক্তার সাংস্কৃতিক বৈচিত্র্য
ভোক্তার ভ্রমণপথ এবং অভিজ্ঞতা
ভোক্তার খাবারের প্রতি আকর্ষণ এবং নতুন খাদ্য গ্রহণের প্রতি উদারতা।
তেহ তারিক

তেহ তারিক(আক্ষরিক অর্থে "চুমুক চা") হচ্ছে এক ধরনেরদুধচাপানীয়, যা সাধারণত রেস্টুরেন্ট, বহিঃস্থ দোকান এবংদক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ারদেশমালয়েশিয়াএবংসিঙ্গাপুরেরকপি টিয়ামগুলোতে পাওয়া যায়।এই পানীয় এর নামের উৎপত্তি হয়েছে একে প্রস্তুত করার সময় "ঢালা" প্রক্রিয়ার মাধ্যমে। একেকালো চাএবং হয় ঘনীভূত দুধ থেকে বা গাঢ় দুধ থেকে প্রস্তুত করা হয়। মালয়েশিয়া এই পানীয়কে তাদের দেশের জাতীয় পানীয় হিসেবে গ্রহণ করেছে।
তেহ তারিকের উৎপত্তি হিসেবে জানা যায় যে মালয় উপদ্বীপের ভারতীয়-মুসলিম অভিবাসীদের দ্বারা এটির প্রচলনের কথা, যারা দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পর রাবার বাগানের প্রবেশ পথে পানীয় দোকান খুলে সেখানকার শ্রমিকদের পানীয় পরিবেশন করত।ঔপনিবেশিক কাল থেকে, তেহ তারিক মালয়েশীয়-ভারতীয় রন্ধনশৈলী হিসেবে ব্রিটিশ মালয় এবং সিঙ্গাপুরের কিছু লোকেদের কাছে জনপ্রিয় হয়ে আসছে। ঐতিহ্যগতভাবে, তেহ তারিককে দেখা যায় যে রুটি চানাইয়ের সাথে পরিবেশন করা হয়ে আসছে, যা মালয়েশিয়ানদের দ্বারা আজো জনপ্রিয় নাশতা হিসেবে স্থান করে নিয়েছে।
তেহ তারিকেরপ্রস্তুতিতে লোক-টানার ক্ষমতার একটি উপাদান বিদ্যমান। মালয়েশিয়ায়, একটি উৎসব হয়ে থাকে যেখানেতেহ তারিকপ্রস্তুতকারীরা একটি প্রতিযোগিতা এবং ক্রিয়াকলাপে তাদের নৈপুণ্য দেখাতে জড়ো হন। মালয়েশিয়ার সরকারি মন্ত্রীর দ্বারানাসি লেমাকেরসাথেতেহ তারিককেওমালয়েশিয়ার ঐতিহ্যবাহী খাদ্য ও পানীয়ের অংশ হিসেবে স্বীকৃতি দেয়া হয়েছে।
এর মিশ্রণকে দুটি পাত্রের মধ্যে নির্দিষ্ট উচ্চতা থেকে সামনে পিছনে বারবার ঢালা হয়, যাতে এর উপর ঘনফেনিলদেখায়। এই প্রক্রিয়া চাকে ঠাণ্ডা করে অনুকূল পানযোগ্য তাপমাত্রায় নিয়ে আসে, এবং চাকে ঘনীভূত দুধের সাথে পরিপূর্ণভাবে মিশে যেতে সাহায্য করে। এই চাকে উৎকৃষ্ট আস্বাদন এনে দিতেও এটা করা হয়। এর স্বাদের উন্নয়নের জন্য এটাকে প্রায়শই বোতলজাত টডির সাথে তুলনা করা হয়।
স্থানীয় এবং আঞ্চলিক উৎসের চা থেকে তৈরি তেহ তারিক উৎকৃষ্ট গ্রেডের হয় না। সাধারণ সিলনীজ প্রজাতির থেকে তীব্র সুগন্ধযুক্ত হওয়া সত্ত্বেও, এর স্বাদ বরং কটু হয়ে থাকে এবং সাধারণত অন্যান্য উৎকৃষ্ট চায়ের মতো এতে সামান্য ক্রিম বা টাটকা দুধে তেমন একটা ভাল হয় না। সেই কারণে ঘনীভূত দুধ বা গাঢ় দুধের সাথে ব্যবহার করে ঘন দুধের ক্রীমি স্বাদের দ্বারা সুসামঞ্জস্যতার মাধ্যমে এর অতিরিক্ত আস্বাদন ক্ষমতা নিশ্চিত করা হয়।
তরকারি

তরকারিহলো একটি সামষ্টিক শব্দ যা দ্বারা দক্ষিণ এশিয়া উপমহাদেশে উদ্ভব একটি সংখ্যক রান্না করা খাবারকে উল্লেখ করে। এর সাধারণ বৈশিষ্ট্য হল এতে মসলার জটিল ব্যবহার, এতে সচরাচরভাবেহলুদ,জিরা,আদা,রসুন,পিঁয়াজএবং কাঁচা বা শুকনোমরিচব্যবহৃত হয়। শব্দটির ব্যবহার সাধারণত একটি পাত্রে প্রস্তুত খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ।
তরকারি নামে ডাকা খাবারের মধ্যে রয়েছে মাছ, মাংশ (গোস্ত),শাকসবজি, হাঁস, মুরগি প্রভৃতি; যা একাই বা শাকসবজির সাথে মিশে রান্না করা হয়।
তরকারি হতে পারে ভাজা বা জবজবে ভেজানো বাঝোল। ভাজা তরকারি খুব অল্প পরিমাণ পানি বা তরল দিয়ে রান্না করা হয় এবংমসলাও অন্যান্য মিশ্রণ শুরুতেই দেওয়া হয়।
বাঙালি রন্ধনশৈলীবলতেবাংলাদেশী রন্ধনশৈলীও ভারতেরপশ্চিমবঙ্গরাজ্যের রন্ধনশৈলীকে বোঝায় যার উল্লেখযোগ্য অংশ হচ্ছে তরকারি।  বাঙালিদের হাত ধরে বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তে বাঙালি শৈলীর মাছ ও সব্জির তরকারি ছড়িয়ে পড়েছে। বাংলাদেশেরসিলেট জেলাথেকে প্রবাসী ও অভিবাসী বাঙালিরা ব্রিটেনে বাঙালি রেস্তরাঁ গড়ে তুলেছে।
শেঠীনাড়ু রন্ধনশৈলী

চেট্টিনাড় রন্ধনশৈলীহলদক্ষিণ ভারতেরতামিলনাড়ুরাজ্যের চেট্টিনাড় অঞ্চলেরচেট্টিয়ার বা নাগারথারস নামে একটি সম্প্রদায়ের খাবার।চেট্টিনাড় রন্ধনপ্রণালী সম্ভবত তামিলনাড়ুর সবচেয়ে বিখ্যাত রন্ধনশৈলী।এটি বিভিন্ন ধরনের মশলা ব্যবহার করে এবং খাবারগুলি তাজা পেষামশলাদিয়ে তৈরি করা হয়। চেট্টিয়াররা রোদে শুকানো বিভিন্ন ধরনের মাংস এবং লবণযুক্ত শাকসবজিও ব্যবহার করে, যা এই অঞ্চলের শুষ্ক পরিবেশকে প্রতিফলিত করে। বেশিরভাগ খাবারই ভাত এবং ভাতভিত্তিকঅনুষঙ্গযেমনদোসা,অ্যাপাম,ইদিয়াপ্পাম,আদাইসএবংইডলিরসাথে খাওয়া হয়। চেট্টিয়াররা,বার্মারসাথে তাদের বাণিজ্যিক যোগাযোগের মাধ্যমে, আঠালো লাল চাল দিয়ে তৈরি এক ধরনের চালের পুডিং তৈরি করতে শিখেছিল।
চেট্টিনাড় রন্ধনপ্রণালী বিভিন্ন নিরামিষ এবং আমিষ খাবারের উপস্থাপন করে। কিছু জনপ্রিয় নিরামিষ খাবারের মধ্যে রয়েছে-ইদিয়াপ্পাম,পানিয়ারম, ভেলাই পানিয়ারম, কারুপট্টি পানিয়ারম, পাল পানিয়ারম, কুঝিপানিয়ারম,কোঝুকাত্তা,মসলাপানিয়ারম,আদিকুজ,কান্ধরপ্পাম,সিয়াম,সিয়ালামুন্দ,কাঁধারপ্পাম,সিয়ালামুন্দি,কাঁধরাপ্পাম। চেট্টিনাড় খাবারে ব্যবহৃত প্রধান মশলাগুলির মধ্যে রয়েছে-আনাসিপু(স্টার অ্যানিসিড),কালপাসি(একটি লাইকেন),পুলি(তেঁতুল),মিলাগাই(মরিচ),সোম্বু(মরিচেরবীজ), পাট্টাই (দারুচিনি),লাভাঙ্গম(লবঙ্গ),পুন্নাই ইলাই(বে ) পাতা ),করু মিলগু(মরিচ),জিরাগাম(জিরা), এবংভেন্থায়াম(মেথি)।
২০১৪ সালে প্রকাশিত  সুমিত নায়ার এবং মীনাক্ষী ময়াপ্পানের দ্যা বাঙ্গালা টেবিলঃফ্লেভার অ্যান্ড রেসিপিস ফ্রম চেট্টিনাড়বইয়ে ইতিহাসবিদ এস. মুথিয়া লিখেছেন:
লেখক গাই ট্রেবে একই বইয়ের মুখবন্ধে যোগ করেছেন:
Brunejská kuchyně

Brunejská kuchyněje velice podobnámalajské kuchyniaindonéské kuchyni, ovlivněna byla také kuchyníindickou,čínskou,thajskou,singapurskouajaponskou. Podobně jako v ostatních oblastech regionu je zde základními potravinamirýžearybí maso. V menší míře se také používají takénudle,kokosové mlékoahovězí maso, ale to je vBrunejipoměrně drahé. Brunejské jídlo je obvykle pikantní. Ve venkovských oblastech jsou na maso loveni také divocí ptáci a jeleni.
Kvůli islámu je brunejské jídlohalal. Konzumacealkoholických nápojůje zakázána zákonem.
Příklady brunejských pokrmů:
Příklady brunejských nápojů:
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuBruneian cuisinena anglické Wikipedii.
Palauská kuchyně

Palauská kuchyněpoužívá jako suroviny předevšímryby,mořské plody,rýže,taro(kolokázie jedlá),chlebovník,maniok(tapioka),kokos,batáty,dýněnebotropické ovoce. Palauská kuchyně byla ovlivněna předevšímfilipínskou kuchyní, dále se zde ale mísí také vlivy zamerické kuchyně,japonské kuchyně,indonéské kuchyněnebomalajské kuchyně.
NaPalauje populární žvýkáníbetelového ořechu.
Příklady palauských pokrmů a nápojů:
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuCuisine paluanena francouzské Wikipedii.
Nasi lemak

Nasi lemakje tradiční pokrm zmalajské kuchyně. Lze se s ním kroměMalajsiesetkat i vSingapuru, jižnímThajsku,Bruneji, v několika částechFilipín, na australskémVánočním ostrověa vIndonésii(v několika částechSumatry). Je tradičně podáván jakosnídaně. Základem jerýževařená vkokosovém mléce, často spandánovýmlistem. K této rýži se podávají různé přílohy, nejčastějisambal(pikantní kořenící pasta), sušenéančovičky,zelenina, praženéarašídynebovejce natvrdo. Někdy se přidávají takésmaženékousky kuřete, smažené ryby, nakládaná zelenina,sépiev pikantní omáčce a někdy irendang. Nasi lemak má mnoho variant, například Indové v Malajsie přidávajíkari.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuNasi lemakna anglické Wikipedii.
Gastronomía del Sudeste Asiático

Bajo el apelativo deCocinas del Sudeste Asiáticose agrupan un conjunto de países (11 países) de gran variedad que pertenecen alExtremo OrienteyAsia, se trata de un conjunto degastronomíasmuy influenciadas por lacocina de Chinay lacocina de India, dando lugar a innumerables platos y costumbres culinarias en común entre ellos, no obstante puede distinguirse en la mayoría de las costumbres las dos tendencias: la malasia o insular (con abundancia de pescado, frutas y verduras) y la asiática (cerdo,currys,fideos, etc.). Algunas de las religiones mayoritarias marcan el ritmo y la necesidad tanto de comer como de evitar ciertos alimentos, por esta razón se tiene como religiones del sureste asiático:Islam,Hinduismoy elbudismoTheravada.
Cabe destacar entre las influencias que hace este conjunto de gastronomías sobre otras gastronomías, entre ellas se puede notar claramente una influencia sobre lacocina estadounidensedebido en parte a la inmuerable cantidad de restaurantes (Thai) que han hecho tan popular este estilo de comida. Otra de las gastronomías influenciadas por esta región asiática escocina holandesaen parte debido a que el territorio fue lo que en tiempos se denominóImperio neerlandés, algunos platos como elNasi Gorengaparece en muchos restaurantes deÁmsterdam.
Uno de los primeros es elarrozque suele tomarse en casi todos los países de la zona en diferentes variedades, fundamentalmente son todos ellos de grano largo, como elbasmatio elarroz jazmín, y algunos procesos de cocinado son muy característicos como elarroz frito. En el terreno de las legumbres es muy conocida lasoja. El siguiente ingrediente en empleo es lapastaque se toma en forma defideosy que es una influencia claramente asiática en las gastronomías lugareñas. Es habitual en algunas zonas laentomofagiay uno de los insectos más famosos es elLethocerus indicus(denominadocà cuốngen Vietnam ymaeng-da-naen Tailandia).​
Lassalsasson muy comunes en todos los países del sureste asático, en especial las muypicantessalsas, existen aquellas que son empleadas como condimento, como lassalsa de pescado, lapasta de gambas, etc. Un elemento común es el empleo de laleche de coco. Entre las técnicas de cocinado más comunes se encuentra elstir frying.
Teh Tarik

ElTeh Tarik(literalmente "té tirado" o 拉茶 enmandarín) es un tipo detéque puede ser adquirido enrestauranteso puestos callejeroskopitiamomamakdeMalasia,Singapur,Indonesia, yBrunéi. Se suele comparar por regla general con elcafécappuccinodebido a que se sirve cremoso en su superficie. Los principales ingredientes son elté negroy laleche condensada. Eljengibrey el agua se pueden añadir en forma similar alteh halia, o té de jengibre. Es tan popular que se ha convertidode factoen labebida nacionalde Malasia.
Este té tiene una técnica especial de servirse, que es la que le da su nombre. Una vezinfusionadoel té y añadida la leche condensada, se tira varias veces entre dostazasdesde una mano en alto a la otra baja (de forma similar alescanciadode lasidra). De esta forma se crea una capa superior deespuma, se enfría el té a la temperatura de consumo, y se mezcla homogéneamente el té con la leche condensada. Se tiene la creencia de que este método de servir el té mejora su sabor. Se emplea esta misma técnica para elkopi tarik(cafétirado), que se sirve de forma similar.
En Malasia hay ocasiones en que los elaboradores del "teh tarik" se reúnen encompeticionespara mostrar al público quién lo hace mejor.
Kopitiam

Unkopitiamokopi tiames un tradicionaldesayunoy un tipo decafeteríaque se puede encontrar en diferentes sitios deMalasiaySingapuren elSureste Asiático. La palabra es unaContracciónde la palabramalayaparacafé(una palabra prestada delportugués) y de la palabra del dialectoHokkienparashop(店;POJ: tiàm). Losmenúsgeneralmente ofrecen: una variedad de alimentos fundamentados enhuevo,tostaday andkaya, acompañado de un café,téyMilo, una bebida de chocolate malteado extremadamente popular en el sudeste deAsia, en particular enSingapuryMalasia.
Sambal

Sambales uncondimentoempleado enChina,India,Indonesia,Malasia,SingapurySri Lanka, elaborado de una variedad depimientos comunes, así comochiles. El sambal se emplea como condimento o como acompañamiento, y a veces sustituye a los chilis frescos; puede ser muy picante para los no iniciados. Está disponible en lossupermercadosexóticos y en los negociosgourmetde numerosos países.
Los sambal más comunes son un conjunto variado de diferentes pimientos:
La salsa sambal es más gruesa que lasalsa picantemexicana. Las variedades pueden rondar entre muy picante hasta versiones realmente incendiarias. Existen ciertas variedades:
Roti canai

Leroti canai(prononcétʃanaiet non kanai) ouroti prataest unplatde lacuisine indienne-malaisienne. C'est une spécialité malaisienne très prisée tant le matin qu'au dîner. Il ressemble à unecrêpe. Il est servi accompagné d'une coupelle de sauce, généralement aucurry.
Roti signifie « pain » ensanskritet dans la plupart des autres langues indiennes. L'origine decanaia été suggérée de différentes manières : on a prétendu quecanaifaisait référence àChennai(le pain peut être écritroti chennai), la ville indienne anciennement connue sous le nom de Madras. ou àchanna, un plat du nord de l'Inde composé de pois chiches bouillis dans une sauce épicée, avec lequel ce type de pain était traditionnellement servi. LeOxford English Dictionary, cependant, affirme qu'il vient du mot malaiscanai, qui signifie « rouler (la pâte) finement».
Dans le sud de laMalaisieet àSingapour, le plat est connu sous le nom deroti prata, similaire auparathaouparottaindien. Le mot hindiparathasignifie « plat».
On trouve des mets culinaires similaires dans le monde comme lemsemmenou rghayef (rghaïf) duMaghreb, leparathaenIndeet legözlemeenTurquie.
Cuisine asiatique

Lacuisine asiatiqueregroupe l'ensemble des stylesgastronomiquesdes pays d'Asieavec leurs propres spécificités. Issues d'une identité commune, notamment par l'utilisation d'aliments de basecomme lerizet le mode decuisson, elles ont chacune leur spécificité locale.
Dans le langage courant néanmoins l'expressioncuisine asiatiquea tendance à désigner spécifiquement la cuisine des pays d'Asie de l'Estet d'Asie du Sud-Est.
Char siu

Lechar siu(chinois:叉燒;pinyin:chāshāo;Wade:chʻa¹-shao¹;cantonais Jyutping:caa¹siu¹;cantonais Yale:chāsīu;litt.« fourchette-rôti » ouchasu,cha siu,cha shao,char siew) est une façon courante de parfumer et de préparer unbarbecuedeporcdans lacuisine cantonaise. C'est un type desiu mei(燒味), de la viande rôtie cantonaise.
Les morceaux de porc choisis sont variés, mais on se sert principalement de la longe, de la poitrine et de l'échine.
Lechar siudésigne la méthode de cuisson de morceaux de porc désossés embrochés et cuits soit dans un four fermé, soit sur le feu.
Auparavant, lesanglieret les cochons sauvages étaient utilisés pour lechar siu. Aujourd'hui, le porc prédomine, assaisonné d'un mélange demiel, decinq épices, dehóngfǔrǔ(tofu fermenté),lao chou(sauce soja; 老抽), desauce hoisin(海鮮醬), decolorant alimentairerouge, desherryou dehuangjiu.
Lechar siuest typiquement consommé dans unbeignet(cha siu baau; 叉燒包), avec des nouilles (cha siu mein; 叉燒麵), ou avec du riz (cha siu fan; 叉燒飯) enrestauration rapideou commeplat principalà domicile.
ÀHong Kong, on retrouve lechar siudans des restaurantssiu meispécialisés en viande, qui proposent au-delà duchar siude porc, du poulet sauce de soja, de l'oie rôtie, dusiu yuk, etc. Ces établissements exposent leurs plats en vitrine, où lechar siupeut être mangé sur place ou à emporter, telle unerôtisserie.
EnMalaisie, àSingapour, auVietnamet enThailande, lechar siew ricese trouve dans les étals chinois (shāolà; 烧腊). Il est préparé avec du riz, duconcombre, duriz blancet de la sauce de soja. On le retrouve dans leriz au poulet hainanais, servi soit avec du riz blanc ou du riz aromatisé au poulet.
En Thaïlande, il est appelému daeng(หมูแดง ; « porc rouge »).
AuxPhilippines, on l'appelleasado.
Au Vietnam on l'appellexa xíu(transcription du nom cantonais), et il se mange généralement de la même façon. En tant que viande froide, il fait aussi partie de la garniture dubánh mì thịt(sandwich vietnamien, appellation simplìfiée en France enBánh mì).
A l'île de la Réunion (France) c'est un mets populaire appelésarcive, créolisation du nom cantonais. Les week-ends en saison sèche, on trouve aux carrefours des grandes agglomérations de l'Ouest de l'île des camionnettes de cuisine ambulante qui le proposent, à côté d'autres viandes rôties notamment poulets. Probablement parce que c'est dans cette partie de l'île que se trouvent les plages propices au pique-nique. Ces cuisiniers ambulants ont aussi adopté le four chinois que l'on peut voir à côté de leurs véhicules, grand cylindre vertical en inox chauffé par un braséro placé en bas, donc sans besoin d'électricité.
Laculture japonaisea adopté lechar siuet traduit enchāshū. Contrairement à la version chinoise, la viande peut être préparée sous forme de rôti (roulée et ficelée) puis cuite à basse température dans un mélange contenant généralement de la sauce soja, dusaké, du mirin et du sucre. C'est un ingrédient courant accompagnant lesrāmen.
Sambal (cuisine)

Lesambalest un condiment ou unesauced'origineindonésienneetmalaisienneà base depiments. Il peut être plus ou moins relevé, mais en général plutôt épicé.
Les plus utilisés sont :
Il existe plus de 300 variétés desambaldans l'archipel indonésien. Les principaux sont :
Lesambalsert également d'ingrédient dans certains plats, tels que :
Sate

Lesateousatay(dumalaiset de l'indonésien) est un plat inventé àJavaauXIXsiècle par les vendeurs ambulants des grandes villes de l'île commeYogyakarta.
Depuis Java, ce plat s'est répandu dans tout le sud-est asiatique (Singapour,Malaisie,Thaïlande)ainsi que dans les établissements derestauration rapidenéerlandaiseà la suite de la colonisation.
Le terme « saucesate» régulièrement utilisé pour désigner, notamment, un accompagnement defritesest un abus de langagepassé dans la langue usuelle : en effet, lesateest labrochetteen elle-même.
La sauce cacahuète dont le vrai nom estbumbu kacangn'est qu'une des nombreuses variétés de sauces pouvant accompagner les brochettes.
De nos jours, il existe dessatede viande (poulet, bœuf, agneau, porc, tortue, cheval, lapin…), d'œufs (caille…),sate telur muda(à base d'œufs de poule prématurés), depoissonetfruits de mer, de fruits et légumes, de tofu ettempeh.
सिंगापुर की संस्कृति

सिंगापुरकी संस्कृति एशियाई और यूरोपीय संस्कृतियों का एक संयोजन है। मलय, दक्षिण एशियाई, पूर्वी एशियाई और यूरेशियाई संस्कृतियों से प्रभावित, सिंगापुर को ऐसे देश के रूप में डब किया गया है जहां "पूर्व पश्चिम से मिलता है", "आसान एशिया" और "गार्डन सिटी"।
सिंगापुर का इतिहास तीसरी शताब्दी में वापस आता है। यह पुन: स्थापित होने और संघ नीला उटामा द्वारा नामित होने से पहले विभिन्न साम्राज्यों का एक विशाल राज्य था। 1819 तक द्वीप विभिन्न सल्तनतों द्वारा शासित था, जब ब्रिटिश द्वीप पर आए और एक बंदरगाह और उपनिवेश स्थापित किया। ब्रिटिश शासन के दौरान, सिंगापुर का बंदरगाह बढ़ गया और कई प्रवासियों को आकर्षित किया। 1965 में आजादी के बाद, सिंगापुर ने अपना रास्ता बना दिया। 1945-1946 से अंग्रेजों ने सिंगापुर पर शासन किया इसमें 5.47 मिलियन से अधिक लोगों की एक विविध जनसंख्या है जो चीनी, मलेशियाई, भारतीयों और यूरेशियाई (साथ ही अन्य मिश्रित समूहों) और विभिन्न मूल के एशियाई लोगों से बना है।
"सिंगापुर में मेरिटोक्रेसी की प्रणाली यह सुनिश्चित करती है कि जाति,धर्मऔर सामाजिक-आर्थिक पृष्ठभूमि के बावजूद सबसे अच्छा और उज्ज्वल, उन्हें अपनी पूरी क्षमता में विकसित करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। हर किसी के पास शिक्षा तक पहुंच होती है, जो उन्हें कौशल और ज्ञान के साथ लैस करती है बेहतर जीवन जीना। दरअसल, सिंगापुर में शिक्षा सुनिश्चित करती है कि 7 से 12 वर्ष की आयु के सभी बच्चों के लिए प्राथमिक शिक्षा अनिवार्य है। माता-पिता को अपने बच्चों को इस अनिवार्य रूप से मुक्त करने के लिए सिंगापुर में शिक्षा मंत्रालय से छूट के लिए आवेदन करना होगा|
सिंगापुर में विविधता और सांस्कृतिक प्रसार का सिंगापुर व्यंजन भी एक प्रमुख उदाहरण है। सिंगापुर के हॉकर केंद्रों में, उदाहरण के लिए, पारंपरिक रूप से मलय हैकर स्टाइल भी तमिल भोजन बेचते हैं। चीनी स्टालों मलय सामग्री, खाना पकाने की तकनीक या पूरे व्यंजन खानपान की अपनी श्रृंखला में पेश कर सकते हैं। यह सिंगापुर के व्यंजन को काफी समृद्ध और सांस्कृतिक आकर्षण बना रहा है। सिंगापुर भी केकड़ों, क्लैम्स, स्क्विड और ऑयस्टर समेत समुद्री भोजन की एक विस्तृत विविधता का आनंद लेते हैं। एक पसंदीदा पकवान स्टिंग्रे बारबेक्यूड होता है और केले के पत्ते और सांभर के साथ परोसा जाता है
ज्यादातर सिंगापुर केअंग्रेजीऔर दूसरी भाषा बोलते हैं, आमतौर पर मंदारिन, मलय, तमिल या सिंगापुर बोलचाल अंग्रेजी (सिंगलिश)। सिंगापुर मानक अंग्रेजी व्याकरण और वर्तनी के अधिकांश पहलुओं में ब्रिटिश, मलेशियाई और भारतीय मानक अंग्रेजी के समान ही है, हालांकि कुछ मतभेद शब्दावली और मामूली वर्तनी मतभेद हैं|
हैदराबाद बस रैपिड ट्रांज़िट सिस्टम

हैदराबाद बीआरटीएसहैदराबादके लिए एक नियोजित बस रैपिड ट्रांज़िट प्रणाली है। बीआरटी प्रणाली के परीक्षण के लिए एक कॉरिडोर की पहचान की गई है। गलियारे पर विद्युत चालित व्यक्त बसों का उपयोग करने का प्रस्ताव किया जा रहा है।
बीआरटीएस के लिए निम्नलिखित गलियारे को नियोजित किया गया था:
गलियारा:केपीएचबी -जवाहरलाल नेहरू टेक्नोलॉजिकल यूनिवर्सिटी- मलेशियाई टाउनशिप - शिल्परामम - माइंडस्पेस - ट्रिपल आई-टी - वित्तीय जिला - नरसिंगी - कोकापेट
Hidangan Melayu

Masakan Melayuadalah masakan darietnis Melayuyang dapat ditemukan diIndonesia(di daerahPulau Sumatra, danKalimantan),Malaysia,Singapura,Brunei,Thailand SelatandanFilipinabagian Selatan. Ciri utama dari masakan tradisional Melayu adalah menggunakanrempah-rempahyang cukup banyak, dansantanjuga penting dalam memberikan cita rasa pada hidangan Melayu.
Masakan Melayu yang berada di setiap negara, memiliki hidangan terkenal yang unik dan spesial.