Bahia

L'État deBahia(prononcé enportugais:[baˈi.ɐ]) est unÉtat fédéréduBrésil, situé dans lesudde la région duNordeste, sur la côteAtlantique. Sa capitale estSalvador. Son fuseau horaire estUTC-3, et c'est l'un des États brésiliens qui n'appliquent plus le passage à l'heure d'été. L'État abrite 7 % de la population brésilienne et produit 4,2 % du PIB du pays.
L'État de Bahia est l'un des grands États du Brésil : quatrième pour la population avec 15 344 447 habitants en 2016 et cinquième pour la superficie avec 564 273km.
Le nom deBahiavient du motportugaisbaía« baie », qui vient du nom de labaie de Tous les Saints.
L'État de Bahia est limité:
Le principal fleuve qui traverse l'État est leSão Francisco. D'autrescours d'eauirriguent l'État, comme leParaguaçu, laJequitinhonha, l'Itapicuru, le Capivari et le Contas.
90  % du territoire de l'État sont situés à plus de 200md'altitude.
Environnement: À la fin de 2019, l'État de Bahia est le dernier duNordesteà être touché par unemarée noirequi souille les plages et provoque une chute de la population de poissons. Le pétrole provenait duVenezuela.
Le1novembre 1501, jour de laToussaint, desPortugaisdébarquent dans un lieu de l'actuel État de Bahia qu'ils nomment labaie de Tous les Saintsen référence à la date. Les alentours sont progressivement occupés et, en 1549,Tomé de Sousaest nommé premier gouverneur-général. La même année il fonde la capitaleSalvadordans la baie de Tous les Saints. Les colons portugais y développèrent la culture de lacanne à sucreet du coton en exploitant desesclaves noirsdéportés en masse d’Afrique. Alors que l'évangélisationallait de pair avec lacolonisation, la religion chrétienne fut parfois retournée contre le colon, avec le développement de mouvementsmillénaristescomme laSantidade de Jaguaripeà la fin duXVIsiècle.
Les attaques de la part desAnglaiset desHollandaisauXVIIsièclefurent repoussées. En1798, laconjuration de Bahiapropose la formation d'une République de Bahia.
En 1822, lors de la proclamation de l'indépendance du Brésil, Bahia est encore sous contrôle des loyalistes portugais. Il faut attendre le2 juillet 1823et l'occupation de Salvador par l'armée brésilienne pour que Bahia soit intégrée à l'empire du Brésil.
De1896à1897, l'État fut le théâtre de laguerre de Canudos.
En1926, une loi reconnaissait9 millionsd’hectares aux Amérindiens de l’État de Bahia. Mais ces derniers ont été décimés et, dans les années 1960, il n’y avait pratiquement plus d’Indiens sur ces terres occupées depuis lors par de grands propriétaires (fazendeiros) avec la complicité des militaires.
Depuis 1982, quelques familles survivantes de la communautéPataxó Hãhãhãetentent de faire reconnaître leur culture, droits et terres en menant des actions juridiques ainsi que des campagnes d'occupationsdites« retomadas ». Le gouvernement leur a alors reconnu54 100hectares délimités; mais en 2005 ils n'en disposent effectivement que d’un tiers; en outre ils sont toujours confrontés aux pressions de grands propriétaires terriens qui cherchent à continuer d'occuper ces terres.
Comme dans d'autres régions du Brésil, plusieurs IndiensPataxóont été assassinés en luttant pour la défense de leurs droits, dont l'un brûlé vif.
Pouvoir législatif : l'Assemblée législative de Bahia(enportugais:Assembleia Legislativa da Bahia, en abrégé  ALBA) est leparlementou lalégislaturemonocaméralede l'État de Bahia, un des Étatsfédérésformant larépublique fédérativeduBrésil.
L'Assemblée siège actuellement dans lePalacio Luís Eduardo MagalhãesduCentre administratif de Bahia(Centro Administrativo da Bahia, CAB) deSalvador, capitale de l'État de Bahia. EIle compte 63députés d'État(deputado estadual) élus auscrutin proportionnel.
L'État de Bahia compte 417 municipalités pour une population totale de 13 815 334 habitants. La ville principale de l'État,Salvador, compte 2 673 560 habitants. Les autres villes importantes sont :Feira de Santana,Vitória da Conquista,Itabuna,Ilhéus,JuazeiroetPorto Seguro.
Les15 villesles plus importantes en 2018 (selon l'Institut brésilien de géographie et de statistiques) sont les suivantes, classées en fonction de la population de la ville :
L'économie de Bahia est non seulementagrairemais aussiindustrielle(mine,chimie,informatique,automobile,pétrochimie). En effet il s'y trouve notamment un important pôle pétrochimiqueainsi qu'un complexe deFord Motor CompanyàCamaçari, à proximité de Salvador. Cependant et en général, Bahia est l'un des États les plus pauvres du pays.
Enagriculture, l'État se démarque dans la production decoton,cacao,sojaetfruits tropicauxtels quenoix de coco,papaye,mangue,bananeetguarana, en plus de produire égalementcanne à sucre,orange,haricotetmanioc, entre autres.
En 2017, la région duNordesteétait le plus grand producteur denoix de cocodu pays, avec 74 % de la production nationale, l'État de Bahia ayant produit351 millionsde fruits. Cependant, le secteur souffre d'une forte concurrence commerciale et perd du terrain au profit de zones d'Asie du Sud(Inde) et d'Asie du Sud-Est(Indonésie,Philippines), pays des plus grands producteurs mondiaux et qui, de surcroît, exportent même de l'eau de coco vers le Brésil. Outre les problèmes climatiques, la faible productivité descocoteraiesdans la région duNordesterésulte de facteurs liés à la variété de noix de coco cultivée et au faible développement dugénie ruraldans les régions côtières. Dans ces zones, le système de culture appeléextractivismeau Brésil (qui est une forme de cueillette) prévaut toujours, avec une faible fertilité et sans l'adoption de pratiques de gestion des cultures. Par exemple, les trois États ayant la plus grande production (Bahia,SergipeetCeará) présentent un rendement trois fois inférieur à celui de l'État dePernambucoqui occupe la5place de la production nationale. En effet, la plupart des cocotiers de ces trois États sont situés dans les zones côtières et cultivés dans des modes semi-extractivistes.
En ce qui concerne la production decacao, Bahia a longtemps dominé la production brésilienne. De nos jours, il est en compétition avec l'État deParápour la première place, ce dernier ayant atteint cette première place pour la première fois en 2017. En 2019, les agriculteurs du Pará ont récolté 135 000 tonnes de cacao contre 130 000 tonnes pour Bahia.
La superficie cumulée des exploitations de cacao de Bahia est pratiquement trois fois plus grande que celle du Pará, mais la productivité de Pará est pratiquement trois fois plus élevée. Certains facteurs expliquent cela: les cultures de Bahia relèvent plus de l'extractivismeet celles du Pará ont un mode relativement plus moderne, plus commercial, et utilisant des graines plus productives et plus résistantes. Par ailleurs la région agricole du Pará est moins vulnérable à laMaladie du balai de sorcière.
En ce qui concerne la production decanne à sucre, en 2018, leNordesteoccupait la3place du pays. Le Brésil est le premier producteur mondial, avec 672,8 millions de tonnes récoltées cette année. Le Nordeste a récolté 45,7 millions de tonnes, soit 6,8 % de la production nationale. Alagoas est le plus grand producteur, avec 33,3 % de la production du Nordeste (15,2 millions de tonnes). Pernambuco est le2producteur du Nord-Est, avec 22,7 % du total de la région (10,3 millions de tonnes). Paraíba a 11,9 % de la production du nord-est (5,5 millions de tonnes) et Bahia, 10,24 % de la production (4,7 millions de tonnes).
Bahia est le deuxième producteur decotonau Brésil, perdant seulement au profit du Mato Grosso. En 2019, elle a récolté 1,5 million de tonnes du produit.
Ensoja, le Brésil a produit près de120 millionsde tonnes en 2019, étant le premier producteur mondial. En 2019, le Nord-Est a produit près de 10,7 millions de tonnes, soit 9 % du total brésilien. Le plus grand producteur du nord-est était Bahia (5,3 millions de tonnes).
Dans la production demaïs, le Brésil était en 2018 le3producteur mondial, avec82 millionsde tonnes. Le Nord-Est a produit environ 8,4 % du total du pays. Bahia était le plus grand producteur du nord-est, avec 2,2 millions de tonnes.
En 2018, la région Sud était le principal producteur deharicotavec 26,4 % du total, suivie par le Midwest (25,4 %), la région du Sud-Est (25,1 %), le Nord-Est (20,6 %) et le Nord (2,5 %). Les plus grands producteurs du nord-est étaient Ceará et Bahia.
Dans la production demanioc, le Brésil a produit un total de 17,6 millions de tonnes en 2018. Maranhão était le7producteur du pays, avec 681 000 tonnes. Ceará était9, avec 622 mille tonnes. Bahia était10avec 610 000 tonnes. Au total, le nord-est a produit 3,5 millions de tonnes.
À propos deorange, Bahia était le4producteur brésilien en 2018, avec un total de 604 mille tonnes, soit 3,6 % de la production nationale.
Bahia est le deuxième producteur defruitsdu pays, avec plus de 3,3 millions de tonnes par an, derrière São Paulo. Le nord de Bahia est l'un des principaux fournisseurs de fruits du pays. L'État est l'un des principaux producteurs nationaux de dix types de fruits. En 2017, Bahia a dirigé la production de cajarana, noix de coco, comte de fruits ou ananas, corossol, umbu, jaca, licuri, mangue et fruit de la passion, et se classe deuxième dans le cacao, l'amande, l'atemoia, le cupuaçu, le citron vert et le citron, et le troisième banane, carambole, goyave, papaye, pastèque, melon, cerise, grenade et raisins de table. Au total, 34 produits de la culture fruitière de Bahia ont une participation importante à l'économie nationale.
Rio Grande do Norteest le plus grand producteur demelonsdu pays. En 2017, elle a produit 354 mille tonnes. La région du Nord-Est représentait 95,8 % de la production du pays en 2007. Outre le Rio Grande do Norte, qui en 2005 produisait 45,4 % du total du pays, les 3 autres plus importants du pays étaient Ceará, Bahia et Pernambuco.
Dans la production depapaye, en 2018, Bahia était le deuxième plus grand État producteur du Brésil, presque à égalité avec Espírito Santo: 337 000 tonnes.
Bahia était le plus grand producteur demanguesdu pays en 2019, avec une production d'environ 281 mille tonnes par an. Juazeiro (130 000 tonnes par an) et Casa Nova (54 000 tonnes par an) sont en tête de la liste des villes brésiliennes qui mènent la culture des fruits.
Dans la production debanane, Bahia était en 2018 le deuxième producteur national.
Bahia est le plus grand producteur brésilien deguarana. En 2017, la production brésilienne était proche de 3,3 millions de tonnes. Bahía en a récolté 2,3 millions (principalement dans la ville de Taperoá), Amazonas 0,7 million (principalement dans la ville de Maués) et le reste du pays, 0,3 million. Malgré le fait que le fruit soit originaire de l'Amazonie, depuis 1989, Bahia a battu Amazonas en termes de volume de production et de productivité du guarana, en raison du fait que le sol de Bahia est plus favorable, en plus de l'absence de maladies dans la région. Cependant, les utilisateurs les plus connus du produit achètent 90 % à 100 % de leur guarana dans la région amazonienne, comme Ambev et Coca-Cola. Les prix du guarana de Bahia sont bien inférieurs à ceux des autres États, mais les exonérations fiscales de Sudam incitent l'industrie des boissons à préférer acheter des semences dans le nord, contribuant ainsi à maintenir la valeur ajoutée plus élevée du guarana amazonien. Les industries pharmaceutiques et les importateurs, par contre, achètent plus de guarana à Bahia, en raison du prix.
La région du Nord-Est abritait 93,2 % du troupeau brésiliencaprin(8 944 461 têtes) et 64,2 % du troupeauovin(11 544 939 têtes) en 2017. Bahia a concentré 30,9 % du cheptel caprin et 20,9 % du cheptel ovin national.Casa Novas'est classée première dans le classement municipal avec le plus grand nombre de deux espèces. Au Brésil, les troupeaux caprins sont utilisés uniquement pour la survie et ne sont pas utilisés à une échelle commerciale, de sorte que leur importance économique pour le nord-est est très faible.
En 2017, Bahía détenait 1,68 % de la participation minière nationale (4place dans le pays). Bahía a produitor(6,2 tonnes d'une valeur de730 millionsde réaux),cuivre(56 000 tonnes, d'une valeur de404 millionsde réaux) ;chrome(520 000 tonnes, d'une valeur de254 millionsde réaux) etvanadium(358 000 tonnes, d'une valeur de91 millionsde réaux).
Bahia avait un PIB industriel de 53,0 milliards de réaux en 2017, soit 4,4 % de l'industrie nationale. Elle emploie 356 997 travailleurs dans l'industrie. Les principaux secteurs industriels sont : la construction (24,8 %), les services industriels d'utilité publique, tels que l'électricité et l'eau (15,0 %), les dérivés pétroliers et les biocarburants (13,8 %), les produits chimiques (9,4 %) ) et la nourriture (6,1 %). Ces 5 secteurs concentrent 69,1 % de l'industrie de l'État.
L'industrie bahianaise comprend les industries de l'automobile et du pneumatique, la chaussure et le textile, les meubles, les aliments et les boissons, les cosmétiques et les parfums, les technologies de l'information et les secteurs navals.
Au Brésil, le secteur automobile représente environ 22 % du PIB industriel. Bahia possède une usine Ford. Il a été créé à Camaçari (2001). Le secteur automobile de Bahia, dirigé par Ford, était le troisième contributeur (14,6 %) au PIB de Bahia en 2005.
L'ingrédient roi est l'huile dedendê, tirée dudenzeiro, petitpalmier à huiled'origine ouest-africaine. C'est une cuisine d'inspiration très métissée: portugaise, africaine, voire amérindienne. Elle est vendue sur les étals de baianaises en tenue traditionnelle.