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Petit Biscuit

Petit Biscuit nom de scène de Mehdi Benjelloun, né le 10 novembre 1999 à Rouen, est un DJ et producteur de musique électronique français d'origine franco-marocaine.
Mehdi Benjelloun naît le 10 novembre 1999 à Rouen d'un père marocain, professeur dans une école d’ingénieurs, et d'une mère française, psychologue. Il a un grand frère et une sœur jumelle. Il bénéficie très jeune d'une formation classique. Souhaitant faire du violon, il commence pourtant à étudier le violoncelle à 5 ans, et un peu plus tard la guitare et le piano de façon autodidacte. Sa première révélation musicale lui vient très jeune d'un disque de Calvin Harris offert par son frère. Par la suite, il apprend en autodidacte à composer sur le logiciel MAO FL Studio.
C'est dans sa chambre, sans en parler autour de lui, qu'il compose en secret ses premiers titres. Il publie des morceaux sur SoundCloud, jusqu'à se faire remarquer par la chaîne de distribution de musique Electro Posé sur laquelle il publie ensuite Sunset Lover. Le titre réalise, en mars 2018, plus de 62 millions de vues et plus de 400 millions d'écoutes en streaming.
Le 13 mai 2016, alors âgé de 16 ans, il sort son premier EP, sobrement intitulé Petit Biscuit. La même année, il est finaliste du prix Deezer Adami. À 17 ans, il prépare une tournée des Zénith en France. En même temps que son activité de compositeur, Mehdi Benjelloun est élève en terminale S et prépare son baccalauréat. En juillet 2017, il obtient à Rouen son baccalauréat avec la mention très bien. Afin de rester indépendant, il fonde son propre label, nommé Petit Biscuit Music.
Le 10 novembre 2017, le jour de ses 18 ans, il sort son premier album, Presence, en auto-production. Cet album est nommé dans la catégorie « Album révélation » lors des Victoires de la musique en février 2018 ; il fait alors figure de favori mais ne remporte finalement pas le prix. Il est également décrit par le média américain Earmilk comme un « album puissant et mémorable ».
Le 15 avril 2018, il se produit sur scène, pour la première fois, au festival américain Coachella. Il joue dans plusieurs pays dont les États-Unis, la Grande-Bretagne, les Pays-Bas, le Mexique ou encore le Canada.
Au début de 2019, Petit Biscuit sort Wide Awake, qui est décrit par le magazine Billboard comme de la « basse glitchy instrumentale », et We Were Young en featuring avec JP Cooper.
Le 10 juin 2023, il se produit en concert à l'Armada 2023 de Rouen.
Petit Biscuit produit des musiques électroniques au son épuré. Il décrit ses réalisations comme « un appel au voyage, à des choses profondes de l’humain, naturelles, sensuelles ». Il est accompagné depuis ses débuts par le photographe rouennais, Jonathan Bertin pour la direction artistique visuelle de ses projets.
Biscuit rose de Reims

Le biscuit rose de Reims est une spécialité culinaire champenoise, dont l'origine remonterait au XVII siècle. Il est originaire de Reims, comme son nom l'indique, et est certainement l'une des spécialités locales les plus connues, après le champagne.
Sa création remonte aux années 1690. À cette date, des boulangers champenois, soucieux d'utiliser la chaleur de leur four après le défournage, eurent l'idée de créer une pâte spéciale qui, après avoir subi une première cuisson, était laissée dans le four à pain où elle finissait de sécher. D'où le mot « bis-cuit », c'est-à-dire cuit deux fois. La recette est inchangée depuis cette date, et c'est sans aucun doute l'un des derniers véritables « bis-cuits ». La maison Fossier est l'une des dernières biscuiteries à fabriquer le biscuit rose.
À l'origine, le biscuit était blanc. Il doit son teint rose au carmin, un colorant rouge naturel ajouté à la recette, produit à partir des femelles de cochenille. Initialement blanc, le biscuit s’est paré de rose afin d’estomper les fines particules noires extraites de la gousse de vanille qui tachetaient sa robe.
Sa tenue, quand il est humidifié, est sans doute due à l’insolubilité du blanc d’œuf contenu dans sa recette, et dans la seconde cuisson douce qu’il subit en étuve. La coutume veut qu'on trempe le biscuit dans du champagne, ou du vin rouge des coteaux champenois (tel le Bouzy rouge), pour le ramollir.
Ce biscuit se mange aussi bien seul qu’accompagné, en ingrédient, ou en décoration de charlottes, tiramisu et autres gâteaux, au même titre que le biscuit à la cuillère ou le boudoir. Outre sa couleur rose, il est caractérisé par une texture craquante et fondante. Son poids traditionnel est de 100 g la douzaine.
L'entreprise Maison Fossier est l'unique actuel dépositaire du savoir-faire et de l'appellation. Elle perpétue ainsi des secrets de fabrication transmis de génération en génération depuis 1756. En 2005, elle a investi 6 millions d'euros de son nouvel outil de production. Son usine rose bonbon peut se visiter.
Boudoir (biscuit)

Le boudoir, parfois appelé biscuit champagne, est un biscuit sec et croquant, de forme allongée, et saupoudré de sucre cristallisé. Il sert traditionnellement d'accompagnement au vin ou au champagne. Il peut également être utilisé dans la confection de la charlotte et du tiramisu au même titre que le biscuit à la cuillère ou le biscuit rose de Reims.
Le boudoir aurait été inventé par le chef à la cour d'Amédée VI de Savoie, lors de la visite de Charles IV de Luxembourg. Certains prétendent que la recette a été inventée par Antonin Carême pour Talleyrand et qu'elle tire son nom de la « diplomatie de boudoir » menée par ce dernier.
Dans les années 1880, la maison Lefèvre-Utile commercialise un boudoir baptisé « biscuit champagne », un peu moins humide et s'élargissant à l'une des extrémités, pour faciliter la prise en main. Plusieurs publicités, dont une d'Alfons Mucha, ont contribué à sa notoriété.
Les boudoirs sont confectionnés à partir de farine de froment, d'œufs (au minimum 18 %) et de sucre. Le pourcentage d'œufs doit être indiqué dans la liste des ingrédients. Ces ingrédients sont ensuite mélangés au foisonneur, pour y incorporer de l'air et ainsi obtenir une pâte gonflée. Celle-ci subit ensuite une cuisson douce, après avoir été déposée sur une plaque creusée d'alvéoles qui donnent leur forme aux boudoirs.
Biscuit à la cuillère

Les biscuits à la cuillère (ou pélerines en Suisse) sont des biscuits secs et moelleux, de forme allongée, saupoudrés de sucre glace. Ils sont notamment utilisés dans la confection de charlottes et de tiramisu, au même titre que le boudoir ou le biscuit rose de Reims.
Bien que ressemblant au boudoir, le biscuit à la cuillère est moins sec, et il n'est pas fabriqué à partir d'un œuf entier : le blanc est monté en neige avant d'être incorporé à l'appareil.
Certaines sources historique font remonter l'origine des biscuits d'aujourd'hui à un dessert ayant la même pâte, le gâteau (ou biscuit) de Savoie, créé vers le milieu du XIVe siècle par le chef (maître queux) d'Amédée VI de Savoie, en l'honneur de la visite de l'empereur Charles IV de Luxembourg. Pour certaines sources le biscuit à la cuillère est officiellement créé par Marie-Antoine Carême au XVIII siècle. Les deux recette sont en tout cas similaires, mais c'est Marie-Antoine de Carême qui leur donne leur titres de noblesse. Initialement réalisés à la cuillère, la recette évolue à la demande de Charles de Talleyrand-Périgord qui les voulait allongé, et est dressé à l'aide d'une poche à douille.
बिक्री मशीन

एक बिक्री मशीन या विक्रय मशीन या वेंडिंग मशीन वो मशीन होती है जो बिना किसी मानवीय सहायता या हस्तक्षेप के विक्रय सेवायें प्रदान कर सकती है। इन सेवाओं के निष्पादन के लिए स्वचालन तकनीक का प्रयोग किया जाता है।
बिक्री मशीनों द्वारा सबसे ज्यादा बिक्री, गर्म और शीतल पेयों (चाय, कॉफी, ठंडा आदि), पानी की बोतलों, ताजा सैंडविच, दुग्ध-उत्पाद, बिस्कुट, फल और सब्जियों की होती है।
दीजों

दीजों (Dijon) पूर्वी फ्रांस में कोट दौर (Côte-d'Or) प्रशासनिक विभाग को राजधानी है। पहले यह बरगंडी की राजधानी था। इसका सामरिक महत्व भी है, क्योंकि यह रेलमार्गो तथा सड़कों का केंद्र है और राइन की ओर से आक्रमण रोक सकता है। यह धार्मिक तथा शैक्षणिक केंद्र है। यहाँ की शराब प्रसिद्ध है। मशीन, मोटरगाड़ी, बाइसिकिल, साबुन, बिस्कुट, जूते, होजरी आदि के कारखाने भी यहाँ अन्न तथा ऊन का काफी व्यापार होता है।
दीजों, पैरिस-लियाँ रेलवे पर पेरिस से ३०० किमी दक्षिण-पूर्व में स्थित है।
Tiramisu

Tiramisù (Tiramesù) adalah kue khas Italia dengan taburan bubuk kakao di atasnya. Kue ini merupakan hidangan penutup yang dimakan dengan sendok, sehingga digolongkan ke dalam hidangan "al cucchiaio" ("dengan sendok").
Kue ini tidak dibuat dari adonan dan tidak dipanggang. Bahan dasarnya adalah biskuit yang sudah direndam ke dalam larutan kopi dan keju mascarpone. Biskuit disusun dan dilapisi dengan krim kocok sebelum didinginkan di dalam lemari es supaya bentuk kue tidak hancur sewaktu dihidangkan.
Ciri khas kue ini adalah perpaduan tekstur kue yang lembut dengan rasa kopi dan keju yang kuat. Biskuit yang disebut biskuit Savoiardi, telur ayam, gula, kopi, dan bubuk kakao adalah bahan utama bagi resep asli tiramisu. Menurut resep aslinya, kue ini berbentuk bundar, dan tidak dicampur minuman beralkohol (rum, anggur Marsala, atau konyak) karena awalnya dibuat untuk anak-anak dan orang tua.
Asal usul dan pencipta tiramisu sering menjadi bahan perdebatan, tapi diperkirakan sebagai kue penemuan baru. Tiramisu tidak disebut-sebut dalam literatur kuliner hingga tahun 1983. Dalam buku La marca gastronomica terbitan tahun 1998, Fernando dan Tina Raris menulis bahwa tiramisu adalah kue penemuan baru. Walaupun demikian, keduanya menyebut bahwa resep tiramisu mirip dengan resep kue hidangan penutup yang dimuat di buku masak Yunani. Selain itu, Fernando dan Tina Raris mengutip artikel yang menyebut tiramisu diciptakan di kota Treviso pada tahun 1971.
Berbagai literatur kuliner, termasuk majalah kuliner Vin Veneto terbitan tahun 1981, Giuseppe Maffioli dan Annibale Toffolo menyebut ahli kue Roberto Linguanotto (Loly Linguanotto) dari rumah makan "Le Beccherie" di Treviso sebagai pencipta tiramisu. Kisah lain mengatakan kue ini berasal dari kota Siena. Sejumlah ahli kue mengatakan tiramisu dibuat sebagai penghormatan bagi Cosimo III yang datang mengunjungi kota Siena.
Biskuit mentega

Biskuit mentega (bahasa Inggris: butter cookies) adalah adalah kue yang dibuat tanpa menggunakan ragi atau pengembang, dengan bahan-bahan mentega, tepung terigu dan gula. Biskuit mentega dikategorikan sebagai "biskuit renyah" (crisp cookie) dikarenakan teksturnya yang renyah dan karena bahan pembuatnya dari mentega dan gula. Biasanya adonan perlu didinginkan agar mudah diolah atau dibentuk. Adonan harus segera dipanggang setelah dibentuk atau dicetak karena adonan biskuit mentega mempunyai tekstur sedikit lembek dibandingkan dengan adonan nastar. Biskuit mentega tak menggunakan perasa namun ada yang memberi rasa vanila dan coklat. Biskuit mentega beragam bentuknya, mulai dari lingkaran, cincin, persegi dan oval. Juga dalam bentuk bulat kecil, kotak atau bentuk seperti pretzel. Di beberapa negara di Eropa dan Amerika Utara, kue ini sering kali disajikan pada saat hari Natal.
Friberg, Bo. The Professional Pastry Chef. 4th. New York: John Wiley & Sons, Inc., 2002.
Pia

Pia adalah istilah kuliner yang diserap ke dalam bahasa Indonesia dari bahasa Hokkien. Istilah ini digunakan untuk berbagai macam penganan yang mempunyai asal atau dipengaruhi kuliner Tionghoa, misalnya kue, biskuit, atau pastri.
Dalam bahasa Hokkien sendiri, pia ditulis dengan Aksara Han 餅 yang dilafalkan dengan bunyi sengau, piáⁿ. Secara sederhana, arti piáⁿ menurut Chinese-English Dictionary of the Vernacular or Spoken Language of Amoy adalah a cake (kue). Berbagai variasi kue khas Fujian digolongkan sebagai piáⁿ, misalnya piáⁿ-koaⁿ (biskuit), lak-khang-piáⁿ (biskuit dengan lobang di tengah), tiong-chhiu-piáⁿ / ge̍h piáⁿ (kue bulan yang dimakan pada bulan ke-8), lūn-piáⁿ (lumpia) dan sebagainya.
Banyak kategori pia yang populer dalam kuliner Indonesia dan telah mengalami akulturasi dengan kebudayaan Indonesia, misalnya bakpia yang berarti "kue daging" populer di Pulau Jawa dengan isian kacang hijau atau ubi.
Amaretto (biscotto)

Il termine amaretto, riferito ad un dolce, indica un biscotto di pasticceria, diffuso in tutte le regioni d'Italia.
Nati in Italia nel Medioevo, verso la fine del XIII secolo si sono diffusi nei paesi arabi e, durante il rinascimento, in tutta Europa. Oltre alla produzione italiana, in particolare quella di amaretti fatti con mandorle amare di Sardegna e quella lombarda, vanta grandi tradizioni quella francese, soprattutto in Lorena e nei Paesi Baschi.
Con il termine amaretto si intende un tipo di pasticcino a base di pasta di mandorle, fatto con zucchero, bianco d'uovo, mandorle dolci e mandorle amare e armelline.
Di questo dolce esistono principalmente due versioni: l'amaretto tipo Saronno, croccante e friabile, e l'amaretto tipo Sassello, morbido e più simile al marzapane. Entrambi hanno forma tondeggiante, come una piccola calotta, e la superficie screpolata.
L'amaretto di Saronno è usato molto in alcuni dolci tradizionali, quali le pesche ripiene alla piemontese, il bonet e alcuni tipi di tiramisù.
L'amaretto croccante ha struttura interna alveolare. Ingredienti principali sono: zucchero, mandorle dolci, mandorle amare, bianco d'uovo di gallina, ma possono venire aggiunti aromi, miele, latte, lievito e, specie nella produzione industriale, conservanti.
Ormai diffuso in tutta Italia, deve il suo nome al comune di Sassello. È infatti originario dell'entroterra di Savona e del basso Piemonte, dove nacque nel XIX secolo con la stessa ricetta usata ancora oggi, basata su zucchero, mandorle dolci pelate, albume d'uovo e armelline amare.
Gli amaretti di pasticceria sono diffusi praticamente in tutte le regioni d'Italia, solitamente nella versione tradizionale croccante, e sono vicini a moltissimi altri dolci a base di pasta di mandorle come la pasta reale e la frutta martorana. Tra le regioni più importanti possiamo citare la Liguria, nella zona del Sassello e nel basso Piemonte (dove compaiono in versione morbida e secca a Gavi, a Voltaggio, Oviglio e soprattutto a Mombaruzzo). In Piemonte, in particolare hanno dato origine ad alcune varianti a base di nocciole (nocciolini di Chivasso, Brut e bun).
In Emilia-Romagna troviamo l'amaretto di Modena che viene prodotto con mandorle dolci e amare; friabile all'esterno, si presenta morbido all'interno. Uno dei prodotti tipici della Lombardia è il Nocciolino di Canzo, biscotto simile all'amaretto ma a base di nocciole e altri aromi, di formato più piccolo. Un altro prodotto interessante è l'amaretto di Gallarate a base di mandorle dolci ed armelline. Famoso in tutto il mondo è l'amaretto di Saronno, prodotto dall'azienda Lazzaroni. Varianti di amaretti sono prodotte anche nel Lazio (amaretti di Guarcino, Paste reali di Alvito), in Toscana (amaretti e Ricciarelli), in Sardegna (Amarettos e Sospiros, caratterizzate da mandorle locali, incluse le amare di Baressa) e in Sicilia (pasti di mennula, dove le mandorle compaiono in moltissimi dolci e liquori).
Gli amaretti compaiono come ingrediente in molte ricette, solitamente dolci. Tuttavia vengono, talvolta, mischiati anche al salato:
Biscotto savoiardo

I savoiardi, in origine savojardi, sono biscotti dolci e leggeri dalla consistenza molto friabile e spugnosa che prendono il nome dalla regione storica della Savoia. La forma, un cilindro schiacciato con gli spigoli smussati, ricorda un grosso dito e per questa ragione in inglese vengono chiamati lady fingers ("dita di dama"), in turco vengono chiamati kedi dili ("lingua di gatto"), mentre in Francia vengono chiamati biscuits à la cuillère ("a forma di cucchiaio") se morbidi, o boudoirs se secchi.
I savoiardi sono uno degli ingredienti principali di dolci al cucchiaio come il tiramisù e la charlotte.
Alcune fonti fanno risalire l'origine degli odierni biscotto a un dolce avente il medesimo impasto, il gâteau (o biscuit) de Savoie, creato intorno alla metà del XIV secolo dallo chef (maître queux) di Amedeo VI di Savoia, in onore della visita dell'imperatore Carlo IV di Lussemburgo.
In seguito, grazie al successo riscosso, i biscotti vennero denominati Savoiardi e adottati ufficialmente da Casa Savoia.
I savoiardi sono conosciuti in tutte le regioni italiane che hanno subito l'influenza dei Savoia. Per tale motivo sono diffusissimi e tipici in Sardegna e in Piemonte, dove venivano prodotti in passato nelle famiglie (anche con il nome di "pistoccus de caffè") e dove fanno tuttora parte della tradizione dolciaria artigianale.
Sono diffusi anche in Sicilia, il cui Regno fu governato dal re sabaudo Vittorio Amedeo II di Savoia nel Settecento, dove la ricetta è stata reinterpretata dalla tradizione pasticcera isolana, in particolare a Caltanissetta dove vengono chiamati raffiolini e sono venduti insieme alla carta da forno.
Biscotto da tè

Biscotto da tè (Porky and Teabiscuit) è un film del 1939 diretto da Ben Hardaway e Cal Dalton. È un cortometraggio d'animazione della serie Looney Tunes, uscito negli Stati Uniti il 22 aprile 1939.
Porky Pig viene mandato dal padre a consegnare del mangime all'ippodromo e viene pagato undici dollari per il lavoro. Sulla via del ritorno, arriva a un'asta e spende accidentalmente i soldi per un cavallo chiamato Teabiscuit (parodia di Seabiscuit). Teabiscuit si rivela essere malato e malconcio, ma Porky riesce a rimetterlo in sesto in modo che possa partecipare a una corsa a ostacoli il cui premio è proprio undici dollari. Sebbene Teabiscuit sia piuttosto veloce, Porky incontra varie difficoltà durante la corsa, e poco prima dell'arrivo il cavallo viene distratto dal trombone suonato da uno degli orchestrali. Tuttavia lo scoppio di un palloncino lo impaurisce abbastanza da farlo correre a tutta velocità, superando gli avversari e vincendo per il rotto della cuffia.
La prima edizione italiana del film fu trasmessa direttamente in televisione negli anni ottanta. Il doppiaggio fu eseguito dalla Effe Elle Due e diretto da Franco Latini su dialoghi di Maria Pinto; in questa edizione il nome di Teabiscuit è tradotto in Biscotto Da Tè. Nel 2006, per la distribuzione in DVD, la Time Out Cin.ca ne eseguì un ridoppiaggio diretto da Massimo Giuliani; sebbene in questa edizione il nome del cavallo non venga tradotto, è stato mantenuto il titolo della prima edizione. Non essendo stata registrata una colonna internazionale, in entrambi i casi fu sostituita la musica presente durante i dialoghi.
Il corto fu pubblicato in DVD-Video in America del Nord nel terzo disco della raccolta Looney Tunes Golden Collection: Volume 3 (intitolato Porky and the Pigs) distribuita il 25 ottobre 2005. In Italia fu invece inserito nel DVD Daffy Duck & Porky Pig: Volume 2 della collana Looney Tunes Collection, uscito il 18 maggio 2006. Fu quindi inserito nel terzo disco della raccolta DVD Porky Pig 101, uscita in America del Nord il 19 settembre 2017.
Biscotto della fortuna

Un biscotto della fortuna è un biscotto di origine giapponese, croccante e solitamente preparato con farina, zucchero, vanillina e olio. All'interno dei dolci sono nascoste le "fortune", ovvero piccoli pezzi di carta che riportano motti e frasi profetiche o divinatorie.
Negli Stati Uniti, Canada e in Italia (come in altre parti del mondo occidentale) è usualmente servito come dessert nei ristoranti cinesi e giapponesi. All'interno i messaggi possono anche includere un elenco di numeri fortunati (utilizzati da alcuni, come numeri della lotteria) o una frase con la traduzione cinese o una regola da seguire affinché ci sia una riuscita in un determinato campo.
L'esatta provenienza dei biscotti della fortuna non è nota, ma vari gruppi di immigrati in California sostengono di aver pubblicizzato, agli inizi del XX secolo, il prodotto, basando la loro ricetta su quella del tradizionale cracker giapponese.
Biscotto di Ceglie

Il Biscotto di Ceglie o Biscotto cegliese (in dialetto "Biscquettələ") è un biscotto tipico di Ceglie Messapica. È un biscotto a base di pasta di mandorle e confettura di ciliegie o uva, con fragranza di limone, una variante prevede la copertura con il "cileppo" ovvero di una glassa a base di zucchero e anche cacao. Altri ingredienti utilizzati per la preparazione sono il miele e le uova. Il biscotto ultimato ha una forma quasi cubica, il colore può variare e dipende dalla presenza o meno della glassa a base di cacao. La glassa dà al biscotto un colore bruno davide e facilita la conservazione nel tempo soprattutto della morbidezza interna.
La zona di produzione del biscotto cegliese (il territorio brindisino) è da secoli una terra vocata alla produzione delle mandorle ed è forse proprio per l'utilizzo delle mandorle che a Ceglie Messapica, terra di gastronomia, è nata la tradizione ormai secolare della produzione di questo dolce. Il biscotto cegliese veniva prodotto dalle famiglie contadine in occasione delle feste importanti e dei banchetti nuziali dove era utilizzato come bomboniera, con il passare del tempo il biscotto è divenuto una sorta di simbolo cittadino. Per la sua tutela e valorizzazione è nato negli ultimi anni un consorzio di produttori e cittadini che nel 2010 ha ottenuto proprio per l'unicità del prodotto il riconoscimento per il biscotto di Presidio Slow Food.
Il biscotto è prodotto nel solo territorio comunale di Ceglie Messapica (circa 13.000 ettari). Tutte le materie prime sono prodotte nel territorio comunale secondo quanto previsto dal disciplinare del Presidio Slow Food. In particolare per le mandorle vengono individuati anche le varietà (Sepp d'amic, Spappacarnale, Sciacallo, Zia Pasqua, Gianfreda, Mingunna e Rivezzo) tutte locali e tipiche dell'altosalento alla base della preparazione del biscotto.
Soggy biscuit

Il soggy biscuit, dall'inglese "biscotto fradicio", conosciuto anche come ookie cookie, limp biscuit, wet biscuit, shoot the cookie, o cum on a cookie, è una pratica di sesso di gruppo maschile inerente alla masturbazione collettiva, dove i partecipanti si posizionano in cerchio con in mezzo un biscotto o un cracker, masturbandosi fino all'eiaculazione sullo stesso; l'ultima persona che eiacula o che non riesce a farlo, è costretta per penitenza a mangiare il suddetto biscotto inzuppato di sperma.
Questa sorta di "gioco di società" viene generalmente praticato da adolescenti anglosassoni in età scolare, soprattutto in Gran Bretagna, Stati Uniti ed Australia. In Australia, tale pratica è conosciuta con il nome soggy Sao derivante da una nota marca di cracker lì diffusa.
Sebbene la pratica non sia necessariamente associata all'omosessualità, dato che non richiede nessun contatto sessuale, l'idea e la pratica di tale "gioco" sono collegate allo spirito adolescenziale dell'esplorazione sessuale, solitamente identificato in Gran Bretagna negli studenti di college maschili pubblici e privati.
Anche se la terminologia può differire lievemente di volta in volta, la notorietà di tale pratica si è riflessa nella cultura popolare: alcuni esempi che citano o fanno riferimento al "soggy biscuit" includono il romanzo The Liar di Stephen Fry, il film tedesco Crazy del 2000, il film Hotdog - Un cane chiamato Desiderio del 2006, l'episodio Chains della serie televisiva Blackadder II e l'episodio Freaks and Greeks della serie televisiva Drawn Together.
Secondo il libro Law of the Playground, nel 1866 fu chiesto a un gruppo di uomini anglosassoni chi di loro avesse mai praticato "il gioco del soggy biscuit" e il 6,2% del campione ammise di aver giocato almeno una volta a tale gioco di società.
Nel novembre 2011 The Eagle-Tribune riportò la notizia che la polizia stava investigando sulla denuncia di due giovani giocatori di basket presumibilmente costretti da membri più anziani della squadra, con atti di bullismo, a prendere parte al gioco sessuale.
Nel gennaio 2012 è stata diffusa la notizia che due studenti erano stati espulsi, ed altri cinque sospesi, dalle rispettive scuole per aver praticato il "soggy biscuit".
Pasta biscotto

La pasta biscotto (anche chiamata pasta biscuit) è una base morbida, letteralmente 'biscotto', è una pasta morbida e spugnosa, simile al Pan di Spagna, ma molto più flessibile, destinata ad essere farcita e arrotolata.
In italiano viene chiamata Pasta biscotto in francese Biscuit e viene usata in pasticceria per preparare rotoli farciti e basi per torte..
Un dolce tipicamente preparato con la pasta biscotto è il tronchetto di Natale: ricoperto di cioccolato simula, nella forma, un pezzo di legno tagliato. Gli altri usi più frequenti prevedono il semplice taglio a rondelle del dolce stesso, che viene poi servito in piatto. La pasta viene anche usata per foderare stampi cilindrici, che vengono riempiti di crema o di gelato e successivamente posti a congelare.
Anche lo zuccotto può essere preparato con questo tipo di pasta.
ビスケット

ビスケット（英: biscuit）は、小麦粉を主材料とした生地を小さく切りとって焼いたものであり、無発酵の速成パンの一種である。
起源は古代にあり、元は保存食であり、保存性を高めるために何度か焼いたものであった。
典型的には、小麦粉に牛乳、ショートニング、バター、砂糖、ベーキングパウダーなどを混ぜて、サクサクした食感に焼いたものであり、こちらは菓子として食され、チョコレート、ナッツ、果実加工品などが加えられる場合もある。ただし、ビスケットにはクラッカーすなわち生地に砂糖を加えず塩味だけ加え他にほとんど何も加えずパリパリとした食感になるように焼き、軽食として食されるものもある。
英語のビスケットはフランス語のビスキュイ（仏: biscuit）から来ている。フランス語でbisは「2」を意味する接頭語もしくは「2度」を意味する副詞であり、cuitは動詞cuire（「焼く」を意味する）の過去分詞形であるため、全体として「二度焼いた」という意味を表す。さらに遡っての語源はラテン語の「二度焼いたパン」パーニス・ビスコクトゥス（panis biscoctus）である。これは保存食として作られた堅パンを指し、ビスケットもまた本来は軍隊用・航海用の保存食であった。現代フランスにおいても、ビスキュイの語には焼菓子のそれと堅パンの両義がある。なお、Dr. Johnsonの英語辞典（1755年初版）には「遠洋航海用に（保存性を高めるため）四度焼く」との説明がある。
なお、フランスではビスキュイの一種としてサブレー（仏: sablé）と呼ばれるものも存在する。これはビスキュイ（ビスケット、クッキー）に比べてバターあるいはショートニングの量が多く、よりさっくりした食感のものを指す。
英語圏では日本でいうところのクッキー（英: cookie）と区別は存在せず、英国では両者をビスケットと呼び、米国では両者をクッキーと呼ぶ。米国のビスケットは速成パンの一種で、英国のスコーンに近い（後述）。
クラッカーもビスケットの一種で、全くあるいはほとんど糖分を含まず、軽い食感のものを特にその名で呼ぶ。日常的にはディップやチーズを載せて軽食として、また近年では機内食や、乾パンに替わる軍隊食としても利用されている。
広義にはラスクや乾パンもビスケットに含まれる。
堅いビスケットを焼く前に、小さい穴をたくさん開けて、焼くときにビスケット内部から出る気体がその穴から出るようにする。そうしないと、焼くときにビスケット内部から出る気体が、ビスケットの表面をでこぼこにしてしまう。
ビスケットの世界市場の規模は、2024年現在で約1086億ドルである。今後年率5.7%のペースで成長し、2025年には1138億ドルに、2032年には1677億ドル規模になると予測されている。
ビスケットの中には子供向けに文字や動物の形をしたものも作られている。
米国で言うビスケットとは、生地にショートニングやラードを加え、重曹とベーキングパウダーで膨らませた、外側はサクサクで内側はふっくらとした食感のある速成パンのこと。イギリスにおけるプレーンスコーンとほぼ同一のものであるが、スコーンはショートニングやラードではなくバターを用いる。
朝食として供されるほか、料理の付け合わせや菓子類に加工されることもある。料理ではグレイビーをかけたり、焼いたハムやソーセージを挟んで食べることもあり、アメリカ南部料理によく使用される。また、ショートケーキの「ショート」はショートブレッドの名にもある、「サクサクしている」「崩れやすい」という意味で、本来はスポンジケーキではなく、このビスケットを土台に用いたものを指す。
日本では、ケンタッキーフライドチキンがこのタイプのビスケットをメープルシロップとセットで、また、在日米軍基地内限定ではあるが、ポパイズ・ルイジアナ・キッチンが蜂蜜とセットで、それぞれ販売している。
日本には、南蛮菓子の「ビスカウト」として平戸に伝えられた。黒船来航の際には日本人にふるまわれ、好評を得ていた。
日本ではじめてビスケットに関する記述が登場するのは、幕末に長崎で開業していた医師である柴田方庵の日記であり、水戸藩からの依頼を受けビスケットの製法をオランダ人から学び、1855年にその製法書を送ったことが書かれている。
1877年の内国勧業博覧会にあわせ、「乾蒸餅」という日本語訳語が生まれた。第二回内国勧業博覧会で最高位の「進歩二等賞」を得た米津風月堂（京橋区南鍋町）の米津常次郎は「舶来の大機械をもって苦心のあげく作り上げたビスケットに乾蒸餅なんて名をつけた役人どもの非常識に呆れ返った。せっかく最高賞を得たが、これじゃ宣伝する気にもなれない」と憤慨したという。
夏目漱石は倫敦消息（ロンドンしょうそく）の中で「向ふの連中は雑誌を読みながら『ビスケット』か何かかぢつて居る」と書いている。
日本陸軍が開発・採用した保存食のひとつである乾パンは当初「重焼麺麭」（じゅうしょうめんぽう）と呼称され、上述のビスケットの語源と同じく、回数を重ねて焼かれたパンを意味した。「重焼」が「重傷」に通じることから、名称が乾麺麭（かんめんぽう、乾燥パンの意）や乾パンに変えられ、素材や形状も段階的に改良された。
日本では、日本ビスケット協会が1971年に定めた自主ルール「ビスケット類の表示に関する公正競争規約」においては、
と定義した。これは、当時の日本にあって、「クッキー」は「ビスケット」よりも高級品だと思われていたため、安価な「ビスケット」を高級品である「クッキー」というのは、消費者を誤認させる恐れがあるとの判断から、定められたものである。ただ、この規約は日本ビスケット協会による自主ルールであるため、協会に加盟していなければこれに従う必要はない。
日本国内の2022年の小売金額は前年比1.1％増の3980億円だった。2023年はコロナ禍の影響も減り人々の行動も活発化し、ビスケットの市場規模は4000億円の大台に乗せたとみられた。
主なビスケットメーカーは次のとおり。
1980年に社団法人全国ビスケット協会では、2月28日をビスケットの日と定めている。これは、前述の柴田方庵が、ビスケットの製法を藩に提出した日が2月28日だったからとされる。また、前述のようにビスケットの語源がラテン語で「2度焼いた」という意味の「ビス・コクトゥス（bis coctus）」であることから、「に(2)どや(8)かれたもの」の語呂合せの意味も持たせている。
ビスケットエンターティメント

ビスケット・エンターテイメント株式会社（Biscuit Entertainment）は、かつて存在した日本の芸能事務所である。渡辺プロダクション系列。
1995年9月、原千晶と浜丘麻矢を第1号タレントとして渡辺ミキにより設立。その後、2002年8月2日にワタナベエンターテインメントに吸収され「ビスケット事業部」としてから、その後に現事務所の名前となる。
主として女性タレントが所属。移籍や引退で在籍者が元アイドリング!!!メンバーのみに減少してからは、実質 本社のワタナベエンターテインメント名義で活動していた。そして2018年末をもって所属者がすべて離籍し、事実上閉鎖し、休眠会社となった。
(住所変更)：東京都渋谷区神宮前4丁目2番12号 → 2016年1月 東京都港区西麻布3丁目3番5号 → 2016年2月 東京都港区北青山3丁目9番5 - 201号
ヤマザキビスケット

ヤマザキビスケット株式会社（英: YAMAZAKI-BISCUITS Co., Ltd.）は、東京都新宿区西新宿に本社を置く、日本の製菓会社。2016年9月1日にヤマザキナビスコ株式会社（英: YAMAZAKI-NABISCO Co., Ltd.）から社名変更した。
1970年（昭和45年）に、製パン大手の山崎製パンとアメリカのビスケット類製造メーカーのナビスコ、穀物類を扱う商社の日綿實業（ニチメン〈現：双日〉の前身）の三者合弁による製菓メーカーとして設立された。なお、ナビスコとの資本関係は1988年に解消されている。
設立以来ナビスコブランドの製品を日本で製造販売することを主たる事業としており、設立翌年から発売を開始したクラッカー「リッツ」やチョコチップクッキー「チップスアホイ!（英語版）」、1987年発売開始のクッキークリームサンド「オレオ」などの日本での製造販売元となっており、商標もナビスコの赤三角マークを使用していた。一方で、ナビスコとのライセンスに依らない独自製品として、成形ポテトチップス「チップスター」やコーンスナック「エアリアル」などの製造販売を行っており、2006年にヤマザキグループに加わった東ハトと共に、グループにおける製菓事業を担っている。またキャンディの生産も行っており、一部の商品は宇宙航空研究開発機構 (JAXA) の宇宙食にも認定されており、2010年9月にチリで発生したコピアポ鉱山落盤事故の際には、JAXAの呼びかけでキャンディー2点を提供したという。製造拠点は茨城県古河市の古河事業所の1箇所で、生産から研究開発までを行っている。
2016年（平成28年）2月12日、親会社である山崎製パンと、ナビスコブランドを所管するモンデリーズ・インターナショナルが、両者の間で締結されていたナビスコブランドのライセンス契約を同年8月31日をもって終了し、翌9月1日付で社名を「ヤマザキビスケット株式会社」に変更すると発表した。ナビスコブランドの「リッツ」「オレオ」「チップスアホイ!」と旧・クラフトフーヅからナビスコブランドに移管されていたクラッカーの「プレミアム」の同社での製造販売は2016年8月31日をもって終了となり（日本終売となる「チップスアホイ!」を除き、翌日からモンデリーズ・インターナショナルの日本法人であるモンデリーズ・ジャパンが海外生産品の輸入販売を開始）、チップスターなどナビスコとのライセンス契約に基づかない製品の製造販売のみ継続されることとなった。
2016年6月、社名の変更に伴う企業ロゴ、並びに新製品販売を発表した。ロゴマークは赤色の楕円の中に「YAMAZAKI BISCUITS COMPANY」の頭文字からなる「YBC」とし、シンプルな形状は、菓子の身近なイメージや、温かみ、楽しさを表現しており、「価値ある製品を提供すること」をテーマに、常に新しさを追求し続ける企業を目指し、お客様に誠実に安全・安心・高品質な製品づくりを心掛けることをモットーとしている。また「ルヴァン」「ルヴァンクラシカル」「YBCスタンドパック」「ハンディパック」「ミニシリーズ」などの新ブランドを立ち上げることとなった。なかでも、「ルヴァン」「ルヴァンクラシカル」のシリーズは、「世界最高品質を目指すクラッカー」の製造テーマを掲げ、親会社・山崎製パンでも使用されているルヴァン種と呼ばれる発酵種をビスケット類として世界初採用したものである。これらの製品はモンデリーズとのライセンス契約終了によりYBCブランドとしての海外展開も可能ではあるが、「（自社ブランドとしての）経験が全くないため、きちっとした計画や人員を整えていかなければならない」として、当面は国内でのブランド定着を優先させた上で検討するとしている。
広報活動としては、日本プロサッカーリーグ（Jリーグ）のリーグカップ戦（Jリーグカップ）の冠スポンサーを1992年の開始当初から一貫して務めていることで知られている。当初は『Jリーグヤマザキナビスコカップ』という名称で開催されており、2013年に「同一企業の協賛により最も長く開催されたプロサッカーリーグの大会（Longest sponsorship of a professional football competition）」としてギネス世界記録に認定されている。2016年（平成28年）9月1日付の社名変更にあわせ、同年6月21日にカップ戦の名称を『JリーグYBCルヴァンカップ』に変更して施行することを発表。新名称は同年8月31日に開催される2016年大会の準々決勝第1戦から適用されることになった。このほか、万座温泉スキー場で開催されていた「ヤマザキナビスコカップ スキー選手権大会」の協賛も行っていた。
ラインナップはヤマザキビスケット公式サイトの分類による。
便宜上、一部のブランド名の括弧内にラインナップされているシリーズを明記（SP: YBCスタンドパックシリーズ、MN: ミニシリーズ、HP: ハンディパック、SW: スイートシリーズ）
☆マークの銘柄は、モンデリーズ（クラフト）社とのライセンス契約による製品。これらの製品は2016年9月1日のライセンス契約満了に伴いヤマザキナビスコでの製造・販売が終了し、モンデリーズ・ジャパンに販売権を移譲（YBCブランドで販売継続される「チップスター」などの独自製品と、同時に日本終売の「チップスアホイ!」を除く）。◇マークの銘柄はYBCブランド移行後に発売し、終売となった製品。
他、多数。
☆は60秒提供。★は提供クレジットカラー表示。
ビスケットブラザーズ

ビスケットブラザーズは、吉本興業（東京本社）所属のお笑いコンビ。NSC大阪校33期生。旧コンビ名は暴れ人。キングオブコント2022王者。
現在の出演番組
過去の出演番組
＊MCもしくはメインキャスト
ビスケット (YUKIの曲)

「ビスケット」は、YUKIの通算15作目となるシングル。YUKI初の配信限定シングルである。
2007年5月25日、YUKIのオフィシャルサイト上で配信が開始された。
前年にリリースされたアルバム『Wave』の制作中に録音されていたデモトラックをもとにリアレンジを施して作られた楽曲。もろく壊れやすい恋心をビスケットに例えたラブソングである。
なお、「ハローグッバイ」以来続いてきた蔦谷好位置作曲によるシングル曲は「メッセージ」まで4作品ほど途絶えることとなる。
本曲は『five-star』収録曲の中で唯一、2012年リリースの2枚目のベストアルバム『POWERS OF TEN』に収録されていない楽曲である。
シービスケット (映画)

『シービスケット』（Seabiscuit）は、2003年公開のアメリカ映画。
大恐慌時代のアメリカに実在した競走馬シービスケットと、それを取り巻く3人の男たちの姿を描いたローラ・ヒレンブランド(en)の同名の小説を原作としている。最後のレースシーンは当時の映像を参考にレース運びから着順にいたるまで極めて忠実に再現された。ゲイリー・ロスが監督と製作、さらに脚本を兼任した。また、主演のトビー・マグワイアは製作総指揮も担当した。第76回アカデミー賞では、作品賞を初め7部門にノミネートされた。報知映画賞海外作品賞を受賞。日本アカデミー賞優秀外国作品賞も受賞（最優秀賞ノミネートにあたる）。
レビュー・アグリゲーターのRotten Tomatoesでは206件のレビューで支持率は78%、平均点は7.10/10となった。Metacriticでは43件のレビューを基に加重平均値が72/100となった。
本編映像のソフト化に先駆けて2004年7月14日、ポニーキャニオンより『シービスケット 栄光の真実』が発売された。原作小説の著者であるローラ・ヒレンブランドやシービスケットに騎乗した騎手のレッド・ポラードの実娘、ノーラ・クリスチャンセンへのインタビュー、さらに落馬シーンやシービスケットの引退レースの模様が収録されている。
『栄光の真実』発売の約1ヵ月後に当たる同年8月18日に、同じくポニーキャニオンより『シービスケット プレミアム・エディション』が発売された。『シービスケット ―史実と原作と映画の狭間で』と題されたブックレットには、シービスケットに深く関わった人物たちの年譜や、舞台となった当時のアメリカを知る上で重要なキーワードと解説が記されている。また特典ディスクには、メイキング映像のほかドキュメンタリー、スタッフやキャストへのインタビューが収録されている。
Biskuit

Ing Amérika Sarékat lan Kanada, biskuit minangkamaneka barang panggang cilik kanthi kerak coklat lan jeroan sing alus lan rapuh. Biasane digawe nganggo bubuk manggang utawa soda kue minangka agen ragi kimia tinimbang ragi . Dheweke berkembang saka hardtack sing pisanan digawe saka mung glepung lan banyu, banjur mengko lard banjur ditambahake bubuk nalika manggang. Biskuit, roti soda, lan roti jagung, antara liya asring diarani " roti cepet ", kanggo nunjukake yen ora butuh wektu kanggo munggah sadurunge dipanggang.
Biskuit banyu

Biskuit banyu utawa krupuk banyu minangka salah sawijining jinis biskuit utawa krupuk . Cangkir tipis, atos lan rapuh, lan biasane disajik karo keju utawa anggur. Originally diproduksi ing abad kaping 19 minangka versi biskuit kapal, biskuit banyu terus populer ing Irlandia lan Inggris, kanthi merek utama ( Carr lan Jacob ) adol luwih saka pitung puluh yuta paket setahun. .
Nyelup biskuit

Nyelehake utawa nyelehake biskuit utawa panganan liyane, biasane dipanggang, tegese nyelehake menyang omben -omben, utamane teh, kopi, utawa susu. Dunking ngeculake luwih akeh rempah-rempah saka campuran gula ing gula, uga empuk teksture. Dunking bisa digunakake kanggo nyawiji coklat ing biskuit kanggo nggawe rasa sing luwih sugih.
Dunking minangka cara sing populer kanggo nikmati biskuit ing pirang-pirang negara. Dunking sing misuwur ing Australia yaiku " Tim Tam Slam ", uga dikenal minangka "ngisep teh". Fisika dunking didhukung dening porositas biskuit lan ketegangan permukaan minuman. Biskuit keropos lan, nalika dicelupake, tumindak kapiler narik cairan kasebut menyang interstice ing antarane remah-remah.
Dunking dilaporake kaping pisanan karo wong -wong Romawi kuno sing lembut nggawe wafer sing tanpa ragi (basa Latin: bis coctum - "kaping pindho dipanggang") ing anggur. Dunking jaman saiki duwe sejarah sejarah angkatan laut nalika, ing abad kaping 16, biskuit sing dikenal kanthi jeneng " hard tack " ana ing kapal Royal Navy, sing angel banget mula para pelaut Inggris bakal nyelehake bir kasebut supaya bisa alus. Biskuit sing paling populer kanggo dicelupake ing teh ing Inggris yaiku pencernaan coklat McVitie . Ing AS, Oreos asring dicelupake ing susu, dene waralaba Dunkin 'Donuts diarani minangka praktik nyelehake donat menyang kopi. Ing Afrika Kidul lan ing India, rusks minangka panganan sing disenengi kanggo nggawe teh lan kopi. Ing Walanda, stroopwafel biasane dicelupake ing tèh utawa kopi, asring sawise disetel ing ndhuwur minuman panas kasebut sawetara menit kanggo nyawiji karamel ing njero. Ing Nigeria, roti umume dicelupake ing tèh utawa kopi, dene Acarajé diselehake ing pap . Ing biskuit gingernut Selandia Baru umume dicelupake ing tèh utawa kopi.Dunking uga digunakake minangka istilah slang kanggo intinction : praktik Ekaristi yaiku sebagian nyelupake roti suci, utawa tuan rumah, menyang anggur sing dikhaskan, dening pejabat sadurunge nyebar.
Biskuit Paskah

Biskuit Paskah minangka tradhisional hadiah masakan Inggris, diwenehake kanggo tamu nalika Minggu Paskah .
Asal saka Negara Barat, digawe saka glepung, mentega, kuning telur, bubuk manggang, lan gula . Rempah-rempah sing entheng, biskuit sing empuk lan bunder sing ditumpuk ing currant nduweni rasa empuk, biskuit, legi. Sawetara resep-resep asli tradisional saka Somerset -area kalebu lenga Camat, ing kapercayan sing dienggo ing proses embalming digunakake kanggo resik Yesus awak sawise panyaliban kang. Paling asring, ukurane rada gedhe tinimbang biskuit tradisional Inggris, nganti 4 inches (10 cm) diameteripun.
Biskuit lan duduh

Biskuit lan kuah minangka sajian sarapan sing populer ing Amerika Serikat, utamane ing sisih Kidul . Sajian iki kasusun saka keuangan alus roti dijamin ing salah siji sawmill utawa daging duduh, digawe saka drippings saka masak daging babi sosis, glepung putih, susu, lan asring (nanging ora tansah) bit sosis, daging babi, daging sapi lemah, utawa daging liyane. Kuah asring dibumbui karo mrica ireng .Nalika biskuit lan kuah umume nuduhake kuah sosis, iki uga bisa nuduhake kuah endhog.
Biskuit almond China

Biskuit almond Tionghoa utawa cookie almond Tionghoa (杏仁 餅) minangka salah sawijining jinis jajanan Cina sing digawe nganggo kacang ijo . Asline panganan iki digawe tanpa almond, lan jeneng kasebut nuduhake wujud almond saka biskuit asli, nanging saiki biskuit almond Cina biasane bentuke bunder lan asring ngemot almond. Biskuit kasebut minangka salah sawijining kue-kue paling standar ing Guangdong, Hong Kong, Macau, lan ing sawetara toko roti Cina ing luar negeri . Cilik, ora isine. Kajaba iku, remuk banget.
Biskuit pancernaan

A biscuit pencernaan, kadhangkala dipratélakaké yèn biscuit manis-meal, punika semi manis biscuit sing asalé ing Skotlandia. Pencernaan pisanan dikembangake ing taun 1839 dening rong dhokter Skotlandia kanggo mbantu pencernaan. Tembung "pencernaan" asale saka kapercayan yen duwe sipat antacid amarga panggunaan natrium bikarbonat nalika pisanan dikembangake. Historis, sawetara prodhusèn digunakake diastatic malt extract kanggo "Digest" sawetara saka pati sing urip ana ing glepung sadurunge baking .
Pisanan diproduksi ing taun 1892, pencernaan McVitie minangka biskuit laris ing Inggris. Ing taun 2009, pencernaan kasebut minangka biskuit kaping papat sing paling populer kanggo " dunking " dadi teh ing antarane masarakat Inggris, kanthi pencernaan coklat teka ing nomer siji. Konsumsi biskuit ing Inggris iki minangka rekor: karo 6 yuta sing dikonsumsi saben dina, nuduhake 70 saben detik.
Biskuit anzac

Anzac biscuit punika salah sawijining jinis olahan manis biscuit, populer ing Australia lan Selandia Anyar, digawe nggunakake oats mbalek, glepung, gula, butter (utawa margarine), sirup Golden, baking soda, nggodhok banyu, lan (opsional) desiccated klapa. Biskuit Anzac wis suwe digandhengake karo Korps Tentara Australia lan Selandia Baru (ANZAC) sing diadegake ing Perang Dunia I.
비스킷

비스킷(biscuit, 문화어: 바삭과자, 비스케트)은 밀가루에 설탕·버터·우유 등을 섞어 구운 과자를 가리킨다. 버터와 잼 등을 발라먹기도 하는 서양 과자로 특히 차와 잘 어울린다.
고대 프랑스어에서 'bescuit'은 라틴어로 '두 번 굽다'라는 의미이다. 이는 한 번 구워낸 다음 오븐에서 천천히 다시 굽는 방식의 조리법을 나타낸다. 14세기가 되면 이 고대 프랑스어 단어가 영어에서 'bisquite'로 등장하는데, 두 번 구워낸 딱딱한 빵을 의미하는 단어로 사용된다. 1703년 즈음해서는 네덜란드어로 작은 케이크를 의미하는 'koekje'가 수입되어 쿠키라는 용어가 등장한다. 이 때 비스킷은 베이킹파우더 등 팽창제를 첨가하지 않은 식품을 의미하는 반면, 쿠키는 첨가한 식품을 의미한다는 차이가 있다.
그러나 유럽에서 미국으로 사람들이 건너가 정착하면서 각 단어의 미묘한 차이는 사라진다. 쿠키와 크래커는 단순히 딱딱한 제과류를 의미하는 단어로 사용되며, 비스킷은 팽창제를 첨가한 작은 제과류를 의미하게 된다. 정리하자면 미국식 영어와 영국식 영어에서 비스킷의 의미는 다음과 같다.
스페인, 독일, 러시아, 폴란드 등지에서는 같은 어원에서 유래한 단어들이 폭신폭신한 케이크류를 의미한다.
항해 등 긴 시간이 걸리는 여정 중 충분한 영양을 공급하기 위해 가장 먼저 사용된 방법은 요리사나 도축업자를 동행하는 것이었다. 그러나 이 경우 추가적인 공간이 필요하고, 특히 마차나 작은 배 등 공간이 충분하지 않은 경우에는 시도할 수 없다는 단점이 있었다. 따라서 고대의 군대는 주변 환경에서 채집이나 사냥 등으로 자급자족하는 경우가 많았다.
이런 문제는 밀가루 등 곡물의 가공법이 알려지면서 해결된다. 이집트의 선원들은 기장으로 만든 납작한 건조식품 두라를 가지고 다니기 시작했으며, 로마에서는 부켈룸을 만들어 먹었다. 로마의 요리책 《아피키우스》에서는 부켈룸의 조리법에 대해 다음과 같이 말한다.
당대의 의사들은 숱한 질병이 소화기능의 문제에서 온다고 생각했는데 매일 비스킷을 먹으면 건강에 도움이 된다고 보았다.
이렇게 만들어진 비스킷은 시간이 지나면 수분을 흡수해 흐물흐물해지는 문제가 있었다. 따라서 사람들은 비스킷을 최대한 딱딱하게 만드려고 하였다. 이렇게 만들어진 비스킷은 건조한 상태만 유지해주면 무려 수년간 보존이 가능했다. 두 번 구워낸 중세시대와는 다르게 이 시절의 비스킷은 네 번 구워냈다. 딱딱한 비스킷을 먹기 좋게 하기 위해서 사람들은 소금물이나 커피, 다른 음료들과 함께 먹었다.
1588년 스페인 무적함대의 선원들은 1파운드의 비스킷과 1갤런의 맥주를 보급받았다.
초기의 비스킷은 딱딱하고 건조한데다 맛도 없었다. 실제로 비스킷은 군사식량이나 가난한 사람들이 삶을 이어나가기 위해 최소한의 영양을 섭취하는 수단에 지나지 않았다.
서기 7세기경 페르시아 제국의 요리사들은 빵에 계란, 버터, 크림, 과일, 꿀을 곁들이는 조리법을 알고 있었다. 이런 방식의 조리법은 992년에 니코폴리스에서 온 아르메니아인 수도사 그레고리가 프랑스에 처음 가지고 들어온다. 그레고리가 가져온 조리법은 처음엔 '화끈한 빵'이라고 불렸는데 이것이 진저브레드의 전신이다.
몇몇이 '오븐에 구운 도넛'이라고도 하는 그 비스킷으로, 도넛 모양으로 만들어 구운 비스킷도 있다. 이 비스킷은 (도넛)과 마찬가지로 속이 푹신푹신 할 수 있고 맛도 비슷할 수 있긴 하나 이 비스킷은 기름에 튀긴 (도넛)에 비해 담백하고 영양가 있다고들 한다. 몇몇은 이 비스킷도 '도넛'이라고 언급하는 경우가 종종 있다.
몇몇은 머핀 혹은 케이크를 빵이라고 인식하는 경우가 종종 있으나 사실은 비스킷이다.
초코파이

초코파이(영어: Choco Pie)는 두 개의 원형 비스킷을 마시멜로로 접착시킨 후, 그 표면에 초콜릿을 씌운 형식의 오리온의 과자이다.
초코파이와 유사한 파이는 처음 1917년 미국에서 출시되었다 (문파이). 1958년 일본의 모리나가 제과에서 출시하였다. 1973년 대한민국에서 동양제과 (현재 오리온)의 김용찬 과자개발팀장 (1990년 퇴사)은 미국 조지아주 출장길에 들른 한 호텔 카페에서 초콜릿을 입힌 과자를 먹어 보고, 대한민국에 돌아와 이와 유사한 과자를 개발했다. 1년 여간 실험한 결과 딱딱한 비스킷이 마시멜로와 만나 촉촉해진 초코파이가 탄생했다.
1974년 4월에 동양제과에서 처음으로 초코파이가 출시되었다 (당시 가격은 50원). 이것이 큰 인기를 얻자, 1978년에는 롯데제과가, 1986년에는 해태제과가, 1989년에는 크라운제과가 각각 "초코파이"를 생산하였다. 동양제과는 롯데제과에 상표등록 취소를 요구하는 소송을 제기하였지만, 법원은 "초코파이라는 이름은 빵과자에 마시멜로를 넣고 초콜릿을 바른 과자류를 뜻하는 보통 명칭이다."면서 소송을 기각하였다. 이에 따라, 1995년 동양제과는 기존의 본사 초코파이를 "초코파이 정"(情)이라는 이름으로 변경하였고, 롯데제과의 자사 프리미엄 초코파이인 '몽쉘통통'의 경우, 마시멜로가 들어있지 않은 프리미엄 초코파이로 1991년 출시하였다.
문파이의 영향을 받은 과자는 초코파이 뿐만이 아니다. 영연방 국가들(영국, 호주, 캐나다)에서 판매되는 웨건 휠스(Wagon Wheels), 캐나다의 조 루이(Jos Louis), 미국의 스쿠터 파이(Scoopter Pie), 일본의 (Angel Pie), 그리고 (Whoopie Pie) 등이 초코파이와 유사하다. 초코파이와 문파이가 크게 다른 점은 비스킷 (혹은 파이의 빵)의 습도와 부드러운 정도의 차이가 크다는 점이다. 초코파이의 경우는 원조의 문파이보다도 부드러운 비스킷 반죽과, 초콜릿을 입힌 후에도 숙성 시간을 두고 (약 2~3일간) 보관함으로써 마시멜로의 습기가 비스킷으로 고르게 옮아가게 만듦으로서 비스킷의 질감이 빵과 유사한 질감이 된다. 하지만 이러한 특징은 캐나다의 조 루이나 일본의 엔젤 파이에서도 발견되는 것으로 특별히 독창적이라고 말하기는 어렵다.
중국, 베트남, 러시아 등에서 큰 인기를 끌고 있다.
러시아에서 2016년 6억 개가 팔린 초코파이는 ‘국민 파이’로 불린다.
북한에서는 개성공단에서 간식으로 사용되었으며, 야시장에서 10달러에 유통되고 있다.
출시 40주년인 2014년 전 세계에서 21억 개가 팔렸다.
멜론빵

멜론빵(일본어: メロンパン)은 빵의 일종이다.
빵 반죽 위에 단 비스킷 반죽(쿠키 반죽)을 얹어 굽는 것이 특징이다. 주로 방추형, 원형, 기타 모양 형태로 나뉜다. 메론빵은 실제 메론 맛이 나는 것도 있다고 한다. 간사이 지방과 시코쿠 지방의 일부, 주고쿠 지방의 일부 지역에서는 원형 멜론빵을 선라이즈(sunrise)라고 부르기도 한다..
표면의 비스킷 부분에 줄무늬 또는 격자모양의 도랑이 있어서 멜론 모양을 닮았기 때문에 멜론빵이라고 불린다는 설이 주류이다. 그 외에도 '머랭빵'이 와전되어 멜론빵이 되었다고 하는 설이나, 멜론 향이 첨가되었기 때문에 그렇게 불리게 되었다고 하는 설도 있다. 나중에 원재료에 멜론이 추가된 상품도 나왔지만, 그것이 멜론빵으로 이름 붙여진 이유는 아니다.
앤잭 비스킷

앤잭 비스킷(영어: Anzac biscuit)은 오스트레일리아와 뉴질랜드의 비스킷으로 으깬 귀리, 밀가루, 설탕, 버터(또는 마가린), 당밀, 베이킹소다, 말린 코코넛 등을 이용해 만든다.
제1차 세계 대전 시대에 창설된 오스트레일리아 뉴질랜드 군단(ANZAC, 앤잭) 소속 군인들의 가족들이 군인들에게 보낸 것에서 유래되었는데 이는 비스킷이 해상 수송 과정에서 잘 상하지 않기 때문이었다.
사보이아르디

사보이아르디(이탈리아어: savoiardi, 단수: savoiardo 사보이아르도)는 사보이아 지역의 전통 과자이다. 밀도가 낮고 바삭바삭한 달걀 기반의 달콤한 스펀지 케이크 비스킷으로, 손가락과 비슷하게 생겨 영어권에서는 "레이디핑거"(ladyfinger)로도 불린다.
트라이플이나 샤를로트와 같은 많은 디저트 요리의 주요 재료이며, 과일이나 초콜릿 가토의 안감으로도 사용되고, 티라미수의 스펀지 요소로도 활용된다. 일반적으로 설탕 시럽이나 리큐어에 적시거나, 티라미수를 만들 때는 에스프레소에 적신다.
사보이아르디는 14세기 사보이아 백국의 궁정에서 기원했으며, 프랑스 국왕의 방문을 기념하기 위해 만들어졌다고 전해진다. 이 과자는 특히 궁정의 젊은 구성원들에게 인기가 있었으며 지역 요리의 예시로 방문객들에게 제공되었다.
다른 스펀지 케이크와 마찬가지로, 사보이아르디는 전통적으로 화학적 팽창제가 들어가지 않으며, "스펀지" 질감을 위해 달걀에 혼합된 공기에 의존한다. 그러나 일부 브랜드는 탄화수소암모늄을 첨가하고 있다. 설탕과 함께 섞인 달걀 흰자와 노른자는 일반적으로 따로 거품을 내어 밀가루와 함께 접어준다. 사보이아르디는 일반적인 스펀지 케이크보다 더 많은 밀가루가 들어간다. 이 혼합물은 짧은 선 형태로 시트 위에 짤주머니를 통해 짜내어 이 비스킷의 특징적인 모양을 만든다.
굽기 전에 부드러운 껍질을 만들기 위해 일반적으로 윗면에 가루 설탕을 체로 친다. 완성된 사보이아르디는 보통 티라미수나 트라이플과 같은 디저트에 층층이 쌓인다.
진저브레드

진저브레드(영어: gingerbread)는 생강으로 맛을 내 구운 여러 가지 음식을 가리킨다. 부드러운 케이크 형태도 있고, 진저 스냅과 같은 바삭바삭한 과자 형태도 있다. 흔히 생강, 정향, 육두구, 계피 등으로 향미를 내고 꿀, 설탕, 당밀 등으로 단맛을 더한다.
케이크 형태인 것을 진저브레드 케이크(영어: gingerbread cake)로, 과자 형태인 것을 진저브레드 쿠키(영어: gingerbread cookie)나 진저브레드 비스킷(영어: gingerbread biscuit)으로 부르기도 한다. 사람 모양 진저브레드 맨, 하트 모양 진저브레드 하트, 집 모양 진저브레드 집 등이 존재한다.
영어 "진저(ginger)"와 "브레드(bread)"는 각각 "생강"과 "빵"을 뜻하지만, "진저브레드(gingerbread)"는 "생강빵"이라는 뜻이 아니다. 고대 프랑스어 "쟁장브라(gingembras)에서 빌려온 말이 변형된 것이며, 어원은 중세 라틴어 "*진짐브라투스(*gingimbrātus)"이다. 이는 약재로 쓰기 위해 보존처리한 생강을 가리키던 말로 추측된다. "생강"을 뜻하는 (고전) 라틴어 낱말은 "징기베르(zingiber)"이다.
Бисквит

Бискви́т (фр. biscuit или нем. Bisquit, от лат. bis coctum — «дважды испечённое») — кондитерское тесто и кондитерский «хлеб», приготовленный из муки, сахара и яиц. В англоязычных странах термин «бисквит» употребляется для других продуктов.
Есть несколько способов приготовления бисквитного теста. Удобнейший из них для домашнего приготовления — яйца взбить с сахаром до увеличения в объёме в 2,5—3 раза. Добавить муку и аккуратно вмешать в яичную массу. Также, желательно муку просеять, чтобы ещё больше насытить тесто кислородом. Дно и края формы смазать сливочным маслом или растопленным маргарином или застелить бумагой. Тесто разлить в подготовленные формы, заполнить их на 0,75 объёма. Заполненные формы выпечь в духовке. Полученный бисквит — распространённая основа для тортов, пирожных и десертов.
Для получения бисквита лучшего качества (мягче и пышнее) яичные желтки отделить от белков и тщательно взбить с сахаром (или сахарной пудрой) до увеличения в объёме не менее чем в 2 раза, взять муку, замесить жидкое тесто и вмешать взбитые до состояния пены (без сахара) белки. Есть «веганский» вариант бисквита, в котором скрепляющий компонент (яйцо) заменяется разведённым в воде крахмалом, поскольку без крахмала или яиц бисквит быстро «опадает».
Англоязычный термин biscuit (как и франкоязычный biscuit) не соответствует русскоязычному бисквитному тесту или бисквитному торту (sponge cake), а означает выпеченный продукт питания, созданный на основе муки:
Ангельский бисквит или пища ангелов — это американский пирог XIX века, который не содержит яичных желтков и масла. Для закваски пирога используются только яичный белок и разрыхлитель. Этот рецепт можно найти в американских кулинарных книгах XVIII века. Нежный пирог выпекается на несмазанной сковороде и остужается в перевёрнутом виде.
Швейцарский рулет — тонкий бисквитный торт, поверх которого намазывают слой начинки и закатывают в ролл.
Meal, Ready-to-Eat

Meal, Ready-to-Eat (MRE) (англ. «Meal, Ready-to-Eat», «Пища, готовая к употреблению») — сухой паёк (индивидуальный рацион питания), принятый на снабжение ВС США, самый употребляемый в ВС США индивидуальный паёк. Имеется 24 варианта меню, предназначен для использования в течение 21 суток после развёртывания в боевых условиях. Рационы упакованы в пакет из толстого пластика песочного цвета размерами 25×15×5 сантиметров. На нём указан номер меню (всего их двадцать четыре) и название основного блюда.
Общая калорийность пайка — около 1200 килокалорий, вес — от 500 до 750 грамм в зависимости от меню. Паёк рассчитан на один приём пищи. Кроме основного блюда, в паёк входит гарнир, хлеб или аналоги, а также десерт. В составе аксессуаров имеется горячий растворимый напиток — чай, кофе или какао, а также холодный, в виде порошкового лимонада. Первого блюда нет, на десерт — печенье, конфеты, кексы, бисквиты. В виде хлебной составляющей в паёк могут входить галеты или лепёшки, в пакет аксессуаров также входит какой-либо спред, например мягкий сыр, повидло или варенье, арахисовая паста.
Для разогрева продуктов в MRE включён специальный пакет с беспламенным химическим нагревателем. В нагреватель следует залить небольшое количество воды, а затем — поместить внутрь него пакет с едой или напитком.
Ниже представлены все виды пайков армии США. Кроме перечисленного, в каждом наборе обязательно есть соль, две жевательные резинки, картонка спичек, несколько листов туалетной бумаги, влажная салфетка, пластмассовая ложка.
Румынская кухня

Румынская кухня (рум. Bucătăria românească) — национальная кухня Румынии. Испытала влияние итальянской, турецкой, болгарской, греческой, венгерской, сербской, украинской, немецкой и некоторых других кухонь.
Первая кулинарная книга на румынском языке — «200 опробованных рецептов блюд, пирогов и других хозяйственных дел» — была опубликована в 1841 году в Яссах Костаке Негруцци и Михаилом Когэлничану.
Основу румынской кухни составляют блюда из мяса, рыбы, овощей (стручковая фасоль, свекла, помидоры, огурцы, баклажаны, морковь, кукуруза, картофель), молочные продукты. Для изготовления мясных блюд в основном используется свинина и птица, а баранина значительно реже. Популярны рыбные блюда, а также блюда из раков и улиток. Мясо и рыбу в основном готовят на гратаре (обжаривание на решетке). Овощи используют в виде салатов, гарниров, самостоятельных овощных блюд. Большую роль играет кукуруза, из которой готовят каши, салаты, мамалыгу. Среди молочных продуктов преобладает брынза, творог, различные сыры. Для румынской кухни характерен большой ассортимент изделий из муки: торты, кексы, пироги, печенье. Из напитков распространены разнообразные вина.