Kambing boer

Kambing boer adalah kambing yang berasal dari Afrika Selatan dan telah menjadi ternak yang teregistrasi selama lebih dari 65 tahun. Kata "Boer" merujuk kepada petani. Pada dasarnya, jenis ras ini merupakan kambing pedaging yang diakibatkan karena pertumbuhan tubuh yang sangat cepat, sehingga membuatnya terlihat jauh lebih besar dari jenis kambing lainnya.
Memasuki usia lima hingga enam bulan, berat badan Kambing boer sudah dapat mencapai sekitar 35–45 kg, dengan rata-rata pertambahan berat tubuh berkisar diantara 0,02–0,04 kg per hari. Keragaman ini tergantung pada banyaknya susu yang dikonsumsi dari induk dan ransum pakan sehari-harinya. Umumnya, Kambing boer jantan akan tumbuh dengan berat badan 120–150 kg pada saat dewasa (umur 2-3 tahun), sedangkan betina dewasa (umur 2-3 tahun) akan mempunyai berat 80–90 kg. Dibandingkan dengan kambing perah lokal, persentase daging pada karkas kambing boer jauh lebih tinggi, mencapai 40%–50% dari berat tubuhnya.
Kambing boer dapat dikenali dengan mudah dari karakteristiknya, seperti tubuhnya yang lebar, panjang, berbulu putih, berkaki pendek, berhidung cembung, bertelinga panjang menggantung, dan berkepala warna cokelat kemerahan atau cokelat muda hingga cokelat tua. Kulitnya yang berwarna cokelat melindungi dirinya dari kanker kulit akibat sengatan sinar matahari secara langsung. Ini dikarenakan Kambing jenis ini sangat suka berjemur di siang hari.
Kambing boer dapat hidup pada suhu lingkungan yang ekstrem, mulai dari suhu sangat dingin (-25 derajat celcius) hingga sangat panas (43 derajat celcius) serta mudah beradaptasi terhadap perubahan suhu lingkungan. Ini mengakibatkan Kambing ini dapat tahan terhadap berbagai penyakit. Habitat mereka dapat dijumpai pada ragam ekosistem, seperti kawasan semak belukar, lereng gunung yang berbatu atau di padang rumput. Secara alamiah mereka adalah hewan yang suka meramban sehingga lebih menyukai daun-daunan dan tanaman semak daripada rumput.
Boer jantan bertubuh kokoh dan lebih besar dibandingkan spesies betinanya. Pundaknya luas dan ke belakang dipenuhi dengan bagian belakang yang berotot. Boer jantan dapat kawin pada bulan apa saja sepanjang tahun. Mereka cenderung berbau tajam guna memikat betina. Seekor pejantan dapat aktif kawin pada umur 7-8 bulan, tetapi sangat disarankan untuk tidak mengawinkan satu pejantan dengan lebih dari 8–10 betina, sampai pejantan itu berumur sekitar satu tahun.
Uniknya, Boer betina tumbuh alami seperti jantan, tetapi visualnya terlihat lebih ramping di bagian kepala dan leher. Jenis ini cenderung lebih jinak dibandingkan pejantan. Ia dapat dikawinkan pada umur 10–12 bulan, tergantung kepada besaran tubuhnya. Betina umur satu tahunan dapat menghasilkan 1–2 anak. Ia mampu melahirkan anak-anak tiga kali dalam dua tahun. Setelahnya, ia baru akan produktif untuk menghasilkan anak biasanya akan beranak kembar dua, tiga, bahkan empat Boer betina menghasilkan susu dengan kandungan lemak sangat tinggi yang cukup untuk dikonsumsi anak-anaknya. Ketika anaknya berumur 2½–3½ bulan puting Boer betina mulai mengering. Boer betina mempunyai dua hingga empat puting, tetapi kadang kala tidak semuanya menghasilkan susu. Sebagai ternak yang kawinnya tidak musiman, ia dapat dikawinkan lagi tiga bulan setelah melahirkan. Proses birahi hewan ini dapat dideteksi dari ekor yang bergerak-gerak cepat disebut “flagging”.