davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Totopo

Lostotopos-delnáhuatltotopóchtic"cosa muy tostada"-​ son una fritura de origenmexicano, elaborado con base en trozos de maíz nixtamalizado o a partir detortilla de maízfrita o tostada hasta adquirir una textura crujiente. Inicialmente fueron triangulares, luego hubo rectangulares y circulares. En Costa Rica reciben el nombre dedoraditas.
Suelen consumirse como parte de la botana, en compañía defrijoles, salsas,guacamole, etc. Es posible encontrar en los establecimientos comerciales diversas marcas comerciales.
Los totopos provienen de las culturas prehispánicas, específicamente del nombre de la accióntotopochtli, que ennáhuatlsignifica dorar o tostar.​Estos trozos pueden ser detostadasdemaíz, cocinadas indirectamente al fuego en recipientes de barro (comal) y sin freír. Son crocantes, sin ser duras.
En algunos lugares son hechas como pequeñas tostaditas circulares de 10 cm de diámetro. Es común encontrarlos a la venta tanto fritos como horneados. Esta última variedad es la más reconocida actualmente por los habitantes del país.
Los totopos son también elaborados a partir de tortillas de maíz, o con masa de maíz (como lostortilla chips). Frecuentemente la elaboración responde a la conveniencia de aprovechar sobrantes de tortillas que aun son comestibles, pero ya no están frescas.
El consumo de totopos tradicionales es fuertemente en México, principalmente en los estados deOaxacayChiapas, aunque su uso se ha ido extendiendo a Norteamérica y Centroamérica.
El totopo también es utilizado para preparar loschilaquiles, los cuales los elaboran introduciendo los totopos en salsa hirviendo, y posteriormente extrayéndolos. Otro método más reciente por su rapidez, es bañar con salsa los totopos en el plato, aunque no es del gusto de los paladares más exigentes.
Pozole

Lepozole(nahuatlpozolli, de tlapozonalli, « bouilli ou mousseux »), ou (cahítaposoli, « cuire maïs »)est une sorte depotéemexicaine, originaire principalement des États deJalisco,Nayarit,Guanajuato,Sonoraet deSinaloapour lepozolerouge, et pour lepozoleblanc deGuerrero.
Lemaïsutilisé est d'une variété à gros grain, appeléecacahuazintle. Les grains de maïscacahuazintlesont bouillis dans de l'eauavec de lachaux.
La cuisson aide à éliminer la membrane fibreuse qui couvre les grains ; c'est lanixtamalisation. Il existe dans le commerce des préparations industrielles de maïs déjà prêtes, soit en conserve, soit surgelées.
Lepozolepeut contenir de la viande deporc, dedindeou depoulet. Il existe despozoleverts ou rouges, selon les ingrédients de la sauce incluse dans la cuisson. Une fois prêt, lepozoleest servi dans des assiettes creuses, accompagné d'ingrédients variés déjà présents sur la table ; destortillasfrites, de lacoriandrehachée, de l'avocat, de la peau deporcfrite, du chou blanc finement coupé, desradis, desoignonsémincés et dupiment.
La recette dupozoleprovient de l'époque préhispanique, et son élaboration a évolué pour devenir un mélange d'ingrédients mexicains et européens.
Lepozolese faisait avec de la viande dexoloitzcuintle,une espèce de chien mexicain.
Les anthropologues signalent que, dans leMexique précolombien, après les sacrifices rituels où le cœur de la victime était offert aux divinités, le reste du corps était cuit avec du maïs et distribué à tous les participants, ou seulement entre certains prêtres, en une sorte d'acte de communion.« Cela se passait comme dans lescorridasactuelles, où tout se déroule rituellement, mais une fois que la victime meurt, le corps n'est plus que chair d'un animal », explique Miguel Botella, directeur du Laboratoire d'anthropologie physique de l'Université de Grenade. L'enquête a découvert des recettes depozolede chair humaine qui avaient été recueillies par les moines espagnols au cours de leur travail d'évangélisation, après laconquête.  Les recettes montrent que lesAztèquesne grillaient pas la chair humaine, ils avaient l'habitude de la rajouter aupozole. Selon le témoignage de l'un de ces frères, la chair humaine« a la saveur du porc », d'où, après que lecannibalismea été interdit au cours de lachristianisationdes indigènes, elle a été remplacée par le porc.
Viande d'iguane

Laviande d'iguanea une importance historique dans les traditions culinaires duMexiqueet de l'Amérique centrale, en particulier dans les États deJalisco,MichoacánetColima, tous les trois situés au Mexique. Dans le livre deFray Sahagún,Histoire générale des choses de la Nouvelle-Espagne, Sahagún mentionne l'iguanecomme un plat traditionnel de l'Ouest du Mexique et le décrit comme un plat savoureux lorsqu'il est bien préparé. La viande d'iguane est légale aux États-Unis et dans d'autres pays, l'importation est cependant fortement régulée en raison de laConvention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d'extinction(CITES).
Il y a une préférence marquée pour la consommation de l'iguane vert(Iguana iguana) par-rapport à l'iguane noir(Ctenosaura pectinata) dans la région, bien que les deux soient mangés. L'iguane vert mexicain est une espèce qui se raréfie en raison de la destruction de son habitat naturel.
La préparation de la viande d'iguane requiert l'étuvage de celle-ci dans de l'eau salée pendant vingt à trente minutes avant de la rôtir ou de la cuire. On peut faire dupozole, de la birria, destacosou des flautas avec de la viande d'iguane. On peut également la manger avec dumole, ou la faire sauter avec des amandes.
Green Iguana Society- informations concernant le statut des iguanes verts.
Pozzuolo Martesana

Pozzuolo Martesana(Pozzoeuindialetto milanese,AFI:[puˈtsøː], e semplicementePozzuolofino al1864, rinvenuto comePozzolonella grafiasettecentesca) è uncomune italianodi 8 787 abitantidellacittà metropolitana di MilanoinLombardia.
Fa parte del territorio dellaMartesana: vi ha sede uno degli stabilimenti del gruppo dolciarioFerrero.
Dal punto di vista archeologico le più antiche attestazioni nel territorio di Pozzuolo Martesana sono riferibili ad una tomba romana di età imperiale rinvenuta nella frazioneBisentratee ad alcune sepolture di epoca longobarda, databili entro la prima metà delVII secolo, rinvenute nel2011lungo il percorso dell'autostradaBreBeMi, a sud dell'attuale abitato.Inepoca romana, da Pozzuolo Martesana, passava lavia Mediolanum-Brixia,strada romanache metteva in comunicazioneMediolanum(Milano) conBrixia(Brescia) passando daCassianum(Cassano d'Adda).
La più antica attestazione del nome è invece documentata da una pergamena conservata nell'archivio capitolare della Curia vescovile diBergamorelativa ad un atto di vendita stipulato (Actum vico Pociolo) nel marzo del1044per la vendita di alcuni beni in Medolago.
Nel1191è invece attestato il nomePozoloin un'altra pergamena relativa alla vendita di alcuni terreni proprio a Pozzuolo Martesana.
A partire dalXIII secoloè documentata la sua appartenenza allapieve di Gorgonzola.
Inetà napoleonica(1809) furono aggregati a Pozzuolo i comuni diBisentrateeTrecella, edue anni dopoBellinzago. Tutti i centri recuperarono l'autonomia con la costituzione delRegno Lombardo-Veneto.
Nel1864Pozzuolo assunse il nome ufficiale diPozzuolo Martesana, per distinguersi da altre località omonime.
Nel1869BisentrateeTrecellafurono aggregati definitivamente a Pozzuolo Martesana.
Dal 2015 fa parte della Zona omogeneaAdda Martesanadella città metropolitana di Milano.
Lo stemma e il gonfalone sono stati concessi con decreto del presidente della Repubblica del 15 novembre 1955.
Il gonfalone è un drappo partito di giallo e di rosso.
Località storica dellaMartesanae del Parco dell'Alto Martesana, nel corso del2012, il territorio comunale è stato interessato da profonde trasformazioni urbanistiche e paesaggistiche, per lo più riconducibili all'edificazione in area agricola di unpolo logisticoDHL, di una cava di prestito e più in generale di infrastrutture riferibili ai cantieriBreBeMieT.E.M., che hanno condotto alla sottrazione di ampie porzioni di terra messa a coltura e all'abbattimento di decine di alberi, taluni secolari, di interesse delPLISlocale e tutelati dal Parco dell'Alto Martesana, nella cui fondazione nel2009Pozzuolo Martesana fu tra i comuni capofila.
Abitanti censiti
Secondo l'ISTAT, il territorio comunale comprende ilcentro abitatodi Pozzuolo Martesana, lefrazionidiBisentrateeTrecellae lelocalitàdi Cascina Piola, Cascina Porro e Rotta, Cascina San Giuseppe e Cascina Solcia.
Посоле

Посо́ле(исп.pozole) — традиционноемексиканскоеблюдо, представляющее собой густойсупскукурузойи мясом (как правило,свининойиликурятиной). В различных регионахМексикисуществуют разные варианты посоле.
Для приготовления данного блюда зерна кукурузы обрабатываются путем отваривания их вщёлоке, что приводит к утрате ими шелухи. В ходе дальнейшей варки добиваются того, чтобы зерна лопнули, а затем добавляют мясо для придания блюду необходимого вкуса.
В случае приготовления так называемого белого посоле, в суп не кладут ничего кроме кукурузы и мяса и так подают его на стол, чтобы едоки могли по своему вкусу приправить его соусом, например, томатным.
В других вариантах в посоле добавляются различные приправы ещё во время варки, после чего он приобретает красный или зелёный цвет, в зависимости от ингредиентов. При подаче может добавляться множество других продуктов, например, лук, салат, капуста,редис, авокадо, лимонный сок, орегано, сыр, перец.
Известно, что посоле изначально готовили с мясомморских свинок. МонахБернардино де Саагунво «Всеобщей истории вещей в Новой Испании» сообщал, чтоацтекиготовили этот суп счеловечиной.
Пряный посол

Пряныйпосол— процесс обработки рыбы смесьюсухой соли,сахараипряностей. При пряном посоле некоторое количество сахара и пряностей проникают в ткани рыбы и придают продукту специфический острый вкус и приятный аромат.
По содержанию соли сельдь пряного посола бывает слабосолёной (с содержанием соли в мясе 6—9 %) и среднесолёной (9—12 %). Содержание соли у анчоусных и мелких сельдевых рыб допускается от 8 до 12 %. Дозировка соли для приготовления пряной продукции небольшая, поэтому вследствие её слабого консервирующего действия добавляется антисептик —бензойнокислый натрий. Рыбу пряного посола приготовляют из рыбы-сырца и солёного полуфабриката. На пряный посол направляют сырьё, способное хорошо созревать в солёном виде, имеющее достаточно высокую жирность и легко спадающуючешую:хамсу,салаку,кильку,анчоус,сельдь,ряпушку.
Количество сахара для создания пикантного сладковатого привкуса пряной продукции колеблется от 0,3 до 10,0 %. Роль сахара при посоле рыбы в полной мере не изучена: по-видимому, при незначительной концентрации соли втузлукеи тканях, он обусловливает более интенсивное накопление ароматообразующих соединений и способствует улучшению консистенции мяса. Наиболее типичные пряности для такого посола —душистыйичёрный перец,гвоздика,лавровый лист.
Прибочковом пряном посолесоль предварительно смешивают с сахаром и пряностями в смесительных приборах, вращающихся барабанах или каскадных мешалках. Полученной смесью пересыпают рыбу, укладываемую ровными плотными перекрещивающимися рядами (нижний ряд брюшком вниз, последующие — брюшком вверх) в бочки ёмкостью 50—100 литров. После осадки бочки дополняют рыбой и укупоривают для созревания при температуре 0 °C. При недостатке образовавшегося в бочках тузлука рыбу заливают через шкантовые отверстия бочек дополнительно подготовленным пряным раствором соли. При переупаковке рыбы пряного бочкового посола в банки пряности обычно удаляют.
При посоле в банках промытую, рассортированную по размеру рыбу, пересыпанную солью и пряностями, оставляют в банках открытой не меньше чем на 12 часов для осадки и последующей укупорки на закаточных машинах. После закатки поверхность банки очищают, протирают сухой тряпкой, смазывают вазелином и направляют в соответствующее помещение для дальнейшего просаливания.
Рыба пряного посола созревает примерно за месяц. Готовую продукцию хранят при температуре −3—5 °C. Рыба пряного посола поступает в продажу в бочках, жестяных и стеклянных банках. Срок реализации пряной продукции составляет 6—8 месяцев.
Тузлук

Тузлук(тюрк.tuzluq) — название раствораповаренной соливтюркских языках, укоренившееся в рыбной промышленности со времени организации крупных промыслов рыбы наВолгеи её массовой заготовки. Различают два вида тузлука: натуральный (естественный) и искусственный.
Посол бренда

Посо́л бре́нда(в русском языке иногда также используют«амбассадор бренда»,«бренд-амбассадор»или«амбассадор профессионалитета»;англ.Brand ambassador) — это человек, нанятый организацией или компанией, чтобы представлятьбрендв позитивном свете и тем самым способствовать повышению его узнаваемости и росту продаж.
Посол бренда призван воплотитькорпоративную идентичностьпо внешнему виду, манере поведения, ценностям и этике. Основной особенностью послов бренда является их способность использовать рекламные стратегии, которые позволяют укрепить отношения клиент-продукт-услуга и стимулировать аудиторию покупать и потреблять больше. Преобладающе, посол бренда известен как позитивный представитель, лидер мнения или влиятельный член сообщества, назначенный в качестве внутреннего или внешнего представителя для увеличения объёма продаж продуктов или услуг и создания осведомлённости о торговой марке.
Нитритно-посолочная смесь

Нитритно-посо́лочная смесь,нитритная соль,пеклосоль—консервант, используется вмясоперерабатывающей промышленностидля посола мясного сырья. Представляет собой смесьповаренной солис небольшим количествомнитрита натрияи применяется в двух целях: как антибактериальный агент, препятствующий росту и жизнедеятельности гнилостныхбактерий, и антиокислитель.
При введении рассола в мясо или погружении мяса в рассол происходитдиффузия— процесс перераспределения соли, воды и растворимых веществ. Проникая в мышечную ткань, раствор поваренной соли вытесняет из неё часть воды, при этом выделяются экстрактивные вещества и растворимые белки. Накапливаемая в тканях соль предотвращает развитие микрофлоры. Вследствиеокислениякрасящих веществ мяса оно приобретает серовато-коричневую окраску:пигментмясамиоглобини кровигемоглобинпереходят в метмиоглобин и метгемоглобин. Нитрит натрия при посоле необходим для того, чтобы сохранить розово-красный цвет солёного продукта.Окись азота, продукт восстановления нитрита, в реакции с миоглобином мяса образует азоксимиоглобин, имеющий ярко-красную окраску. Стойкость окрашивания обеспечивают добавленные в нитритно-посолочную смесьаскорбиновая кислотаили её соль, аскорбинат натрия.
По гигиеническим нормам СССРзасолкамяса допускалась только мокрым способом в дозе: длябаранины,говядиныиконины0,1 % от массы рассола, длясвинины— 0,06—0,08 %, для колбасных изделий — 0,005 % от массы измельчённого мяса.
Первый завод по производству готовой нитритно-посолочной смеси в России открыла компания «Соль Руси» в конце 2016 года в деревне ВиллозиЛенинградской области.
Дипломатические ранги

Дипломати́ческие ра́нги— звания, присваиваемые лицам, занимающимдипломатическиедолжности. Аналогвоинских званийу военнослужащих иликлассных чиновугражданских служащих. Существуют в большинстве государств мира (хотя есть страны, где к дипломатам применяется та же система рангов, что и к остальным государственным служащим).
Дипломатические ранги не обязательно совпадают сдолжностью, занимаемой лицом.
В России установлены следующие дипломатические ранги:
Положение о порядке присвоения дипломатических рангов утверждено указом президента Российской Федерации от 15 октября 1999 года № 1371. Дипломатические ранги присваиваются дипломатическим работникамМИД России,дипломатических представительствиконсульских учрежденийРоссии за рубежом, представительств МИД в регионах России.
Положение содержит таблицу соответствия дипломатических рангов и занимаемых должностей. Например, должностям министра иностранных дел, его заместителей, посла по особым поручениям соответствует ранг посла; должностям директора департамента МИД, посла России в иностранном государстве — ранг посла или посланника I класса; рангу первого секретаря I класса соответствуют должности первого секретаря, консула, начальника отдела в региональном представительстве МИД, и так далее. Ранг может соответствовать занимаемой должности или быть на одну ступень выше или ниже занимаемой должности.
Ранг посла, а также посланника I класса и посланника II класса присваивается президентом Российской Федерации по представлениюминистра иностранных дел, остальные ранги — министром иностранных дел Российской Федерации.
Дипломатические ранги сохраняются пожизненно.
ВБелоруссии,КазахстанеиУзбекистанеустановлен такой же перечень дипломатических рангов, как в России.
ВКиргизииустановлены такие дипломатические ранги:
В Грузии существуют такие дипломатические ранги:
В Азербайджане законом установлены следующие дипломатические ранги:
Уставом дипломатического корпуса Республики Молдоваустановлены следующие дипломатические ранги:
В Армении закономутверждены такие дипломатические ранги:
В Литовской Республике имеются следующие дипломатические ранги:
Дипломатам Италии присваиваются следующие дипломатические ранги:
Manchester tart

Manchester tartis a traditional English bakedtartconsisting of ashortcrust pastryshell spread with raspberry jam, covered with acustardfilling and topped with flakes of coconut and aMaraschino cherry. A common variation has a layer of thinly-sliced bananas under the custard.
Robinson's Bakers ofFailsworthadvertises itself as the home of the Manchester tart.
The recipe for Manchester tart was first published inThe Book of Household ManagementbyMrs Beetonunder the name Manchester Pudding.The recipe consisted ofpuff pastrywith a layer of jam and custard poured on top, topped with a sprinkling of sugar.
In the 1970s and 1980s, Manchester tart was regularly served withschool dinners.The tarts usually contained coconut and a cherry, and sometimes also a layer of chopped banana between the custard and the jam.
Tart

Atartis a baked dish consisting of a filling over apastrybase with an open top not covered with pastry. The pastry is usuallyshortcrust pastry; the filling may be sweet or savoury, though modern tarts are usually fruit-based, sometimes withcustard.Tartletrefers to a miniature tart; an example would beegg tarts. The categories of "tart", "flan", and "pie" overlap, with no sharp distinctions.
TheFrenchwordtartecan be translated to mean either pie or tart, as both are mainly the same except a pie usually covers the filling in pastry, while flans and tarts leave it open.While many tarts are alsotart, in the sense of sour in taste, this appears to be a coincidence; the etymologies of the two senses of the word are quite separate.
Tarts are thought to have either come from a tradition of layering food or to be a product ofmedievalpie making. Enriched dough (i.e. shortcrust) is thought to have been first commonly used in 1550, approximately 200 years after pies. In this period, they were viewed as high-cuisine, popular with nobility, in contrast to the view of a commoner's pie. While originally savory, with meat fillings, culinary tastes led to sweet tarts prevailing, filling tarts instead with fruit and custard.Early medieval tarts generally had meat fillings, but later ones were often based on fruit and custard.
An early tart was the Italiancrostata, dating to at least the mid-15th century. It has been described as a "rustic free-form version of an open fruit tart".
Tarts are typically free-standing with firm pastry base consisting of dough, itself made of flour, thick filling, and perpendicular sides while pies may have softer pastry, looser filling, and sloped sides, necessitating service from the pie plate.
There are many types of tarts, with popular varieties includingTreacle tart,meringue tart,tarte tatinandBakewell tart. Ajam tartusesjamin place of fresh fruit.
Tarte Tatinis an upside-down tart, of apples, other fruit, or onions.
Savoury tarts includequiche, a family of savoury tarts with a mostly custard filling; GermanZwiebelkuchenandAlsaceTarte à l'oignonor Zewelwaï(onion tarts), and Swiss cheese tart made fromGruyère.
Tart Manchester

Manchester tartpunika salah sawijining olahan Inggris tradisional bakingtartdumadi sakashortcrust jajananNihan, nyebar karo raspberrysenggol, dijamin karocustardIsi lan paling ndhuwur karo flakes sakaklapalan Cherry Maraschino . Variasi, utamane umum ing Wrexham, duwe lapisanpisang singdiiris tipis ing sangisore wadi.
Panganan sekolah

Panganan Sekolahya iku panganan, biasané kanggo mangan awan, sing diladi déning pamaréntah kanggo siswa ing sekolah. Tren, kandhutan nutrisi, lan ékonomiwis gawétatanan panganan ing sekolah ngendi-endi ing wektu tartamtu. Cara ngedol lan panyengkuyung kanggo gawé panganan sing luwih sehat minangka rongfaktor utamasing mrebawani marang paugeran panganan sekolah ing pirang-pirang negara .
Ing taun 1944, panganan sekolah wujud mangan bengi sing dadi kewajiban pamaréntah daérah kanggo minangkani butuhing nutrisi sing diprayogakaké. Panganan sekolah diwènèhaké kanthi gratis marang kulawarga ora duwé.Mula iku tembung "mangan bengi ing sekolah" (school dinner) wis dadi istilah sing nuju menyang mangan bengi padatan ing Inggris wiwit taun 1950-an. "Ager-ager sekolah" ya iku jeneng saka panganan sing miturut sujarahé diladekaké ing sekolah, contoné roti tar gyps lan roti tart Manchester minangka tuladhané.
Ing taun 1980-an pamaréntah konservatifMargaret Thatchermungkasi program mangan ora mbayar kanggo éwon bocah lan mènèhi tugas kanggo panguwasa lokal kanggo nyedhiyani panganan sekolah liwattender. Hal iki duwé ancas kanggo nyuda bea negara, nanging nyebabaké mudhuné mutu panganan kanggo bocah-bocah. Ing taun 1999, survey déning Konsulat saka Panaliten Kesehatan Inggris nemokaké menawa, sanadyan mutu panganan dianggep luwih ala, nanging bocah-bocah ing taun 1950-an nduwénidietsing luwih apik dibandingaké bocah-bocah ing taun 1990-an amarga panganané duwé nutrisi sing luwih apik kanthi kandhutan gajih lan gula sing luwih sithik.
Kaanan Iki dadi parembugan ing taun 2004 nalika tukang masak Jamie Oliver mimpin kampanye kanggo ningkataké mutu panganan sekolah. Nalika iku, panganan sekolah sing diladékaké wujud panganan instan kaya takripik kentang, nugget,pizza, lan pai. Nalika program iki tontonaké ing Channel 4, (Jamie's School Dinner), masarakat wiwit mènèhi panyengkuyung marang bea panganan sekolah, nyebabaké pamaréntah gawé School Food Trust.Topikiki dadi parembugan utama ing Pilihan umum Britania Raya 2005.
Programpanganan sekolah ora mbayar kanggo siswa sekolah dhasar lan sekolah menengah wis dadi program nasional wiwit 9 Oktober 1948.Nanging, ing sawenèh panggonan ing Finlan, program iki wis diwiwiti awit abad kaping-20, ya iku wiwit taun 1902 ing Kuopio sing wiwitané mung kanggo siswa ora duwé, lan banjur kanggo kabèh siswa ing taun 1945.Ing Finlan, mangan awan ing pawiyatan luhur disubsidi.Panganan sing diladekaké kudu sehat kanthi gizi setimbang.
Манчестерский тарт

Манчестерский тарт(англ.Manchester tart) — традиционный английский сладкийпирогилитарт, состоящий изпесочного теста, с малиновым вареньем (джемом),заварным кремом, посыпанныйкокосовойстружкой и украшенныйкоктейльной вишней(«вишней Мараскино»). Распространённый вариант, особенно в самомМанчестере, имеет слой тонко нарезанных бананов под заварным кремом.
Манчестерский пирог был одним из основных элементов школьного меню до середины 1980-х годов. В 1946 году в статье о любимых продуктах питания детей вИст-ЭндеЛондонаво времяВторой мировой войны«Манчестерский пирог» вошёл в пятерку самых любимых блюд, уступив только блинам и консервированным фруктам, таким какананасиягода Логана.
Оригинальный манчестерский пирог — это вариация более раннего рецепта, манчестерскогопудинга, который был впервые записан кулинарным авторомвикторианской эпохиИзабеллой Битон.
Пекарня Robinson’s Bakers (1864) вФэйлзуорте, старейшая в Манчестере, позиционирует себя как зачинателя манчестерского тарта.
Тарт

Тaрт(фр.tarte) — типичный дляфранцузской кухниоткрытый пирогизпесочногоили любого другого теста. Может бытьдесертнымили основным блюдом, но от обычного пирога отличается именно тем, что сверху не покрывается тестом. Выпекается какпицца— в виде обычной лепёшки, либо в специальных плоскихформах для выпечкис рифлёным краем, либо в разъёмных формах длятортов. В качестве начинки для таких пирогов используютсяфрукты,овощи,беконилирыба, в том числе в сочетании с заливкой изсливочно-яичноймассы, кондитерского крема, томатного соуса. Тaрты, запечённые в маленьких формочках, называютсятарталетками. Тарты, готовящиеся сразу после закладки дров, в старину звались тартинками.
Тaрты запекают в духовке, печи или барбекю.
Французское слово tarte может переводиться как пирог или торт, поскольку оба они в основном одинаковы, за исключением пирога, который обычно покрывает начинку тестом, в то время как торт оставляют открытым.
Считается, что пироги возникли либо из традиции наслоения еды, либо являются продуктом средневекового приготовления пирогов. Считается, что обогащённое тесто (то есть песочное тесто) впервые начали широко использовать в 1550 году. В этот период они считались высококлассной кухней, популярной среди знати, в отличие от пирога простолюдинов. Первоначально несладкие, с мясной начинкой, кулинарные вкусы привели к преобладанию сладких пирогов, вместо которых заполнили пироги фруктами и заварным кремом. Ранние средневековые пироги обычно имели мясную начинку, но более поздние часто делались с фруктами и заварным кремом.
Тарты, как правило, представляют собой отдельный вид выпечки, отличающейся отпирогаитортаи имеющей твёрдую основу из теста, густую начинку и прямые стенки, в то время как, например, пироги могут иметь более мягкое тесто, более рыхлую начинку и скошенные стороны, что требует подачи в специальной тарелке для пирога.
Виды тартов:
تارت

التُّرْتَةأو (نقحرة:تارت) (بالإنجليزية:Tart)‏ أوتارت بالفواكه(fruit cake)هي نوع منالحلوياتتتكون أساسا من ثلاث طبقات:العجينوالكريمةوقطع الفاكهة.
تتكون العجينة من الطحين والسكر و الملح والزبدة. بعد خبزها توضع في الفرن حتى تنضج. بعد ذلك تدهن بطبقة من الكريمة التي يتم إعدادها مسبقا. تتكون الكريمة من الحليب ومسحوق الفلان. أخيرا تزين التُّرْتَة بالفواكه أو الغلال. يستغرق الإعداد تقريبا 30 دقيقة.
دونا تارت

دونا تارت(بالإنجليزية:Donna Tartt)‏ (من مواليد 23 ديسمبر 1963) كاتبةأمريكية، مؤلفة رواياتالتاريخ السري(1992)،الصديق الصغير(2002)،ورواية الحسون.فازت تارت بجائزةWH سميث الأدبيةعن روايتها«الصديق الصغير»في عام 2003،وجائزة بوليتزر للخيالعن روايتها «طائر الحسون»في عام 2014.تم إدراجها فيقائمةمجلة «تايم» الأكثر مئة شخص تأثيرًا في عام 2014.
ولد تارت فيغرينوود بولاية مسيسيبيفي دلتا المسيسيبي ونشأت في بلدةغريناداالقريبة. كان والدها دون تارت، سياسيًا محليًا، بينما كانت والدتها تايلور سكرتيرة. في سن الثالثة عشرة، نشرت تارت أول مراجعة أدبية.
التحقتبجامعة مسيسيبيفي عام 1981، حيث لفتت كتاباتها انتباهويلي موريسوهي لا تزال طالبة في السنة الأولى، وبناء على توصية من موريس، اعترفباري هانا، الذي كان آنذاك كاتبًا مقيمًا في أوليه، بتارت البالغة من العمر ثمانية عشر عامًا، في كلية الدراسات العليا فيالقصة القصيرة. وقال هانا «إنها أدبية حقيقية». «وعبقرية نادرة، حقًا. إنها نجم أدبي.»
بعد اقتراح موريس وآخرين، انتقلت إلى كلية بنينجتون في عام 1982. درست في بنينجتون كلاسيكيات مع كلود فريدريكس.
في عام 2002، ورد أن تارت عملت على إعادة سرد أسطورةدايدالوسوإيكاروسلسلسلةCanongate Myth Series، وهي سلسلة منالرواياتالتي يعاد تصور فيها الأساطير القديمة وإعادة كتابتها من قبل المؤلفين المعاصرين.
في 2006، تم تضمين «الكمين» في قائمة أفضل القصص القصيرة الأمريكية لعام 2006.
أثارت رواية «الحسون» العديد من التساؤلات والضجة حول ما كان يمكن اعتبار هذا العمل عملًا أدبيًا أم لا.تم تحويل العمللفيلم سينمائيبنفس الاسم، ويشاع أن تارت قد تقاضت 3 ملايين دولار نظير الحقوق الأدبية للعمل، ولكن تسبب عدم تمكن تارت من الحصول على دورًا مباشرًا في كتابة العمل السينمائي في انفضاض تعاونها مع مديرة أعمالها لفترة طويلة أماندا أوربان.وقد فشل الفيلم تجاريُا ونقديًا.
جاكيسكي تارت

جاكيسكي تارت(/dʒəˈkwɑːski/jə-KWAH-skee)ولد في 18 فبراير 1992) لاعبكرة قدم أمريكيووكيل حر. لعبكرة قدم جامعيةفي سامفورد وتمت اضافته من قبل فريقسان فرانسيسكو 49ersفي الجولة الثانية من مسودة NFL 2015 .
التحق بمدرسة ديفيدسون الثانويةفيموبايل، ألاباما. لعب كرة السلة في المدرسة الثانوية ولم يبدأ بلعبكرة القدمحتى موسم التخرج.على الرغم من لعب كرة القدم لموسم واحد، إلا أنه التزمبجامعة سامفوردللعبكرة القدم الجامعية.
التحق بسامفورد من 2010 إلى 2014.بعد الإلتحاق بالروضة كطالب جديد، شهد أول عمل له في عام 2011. بصفته طالبًا في السنة الثانية للقميص الأحمر في عام 2012، أصبح لاعبًا أساسيًا خلال مسيرته، كان لديه 277 قطعًا للكرة وستة اعتراضات .
تارت الزبدة

تارت الزبدةهو نوع من المعجنات التي تحظى بتقدير كبير فيالمطبخ الكندي، وتعتبر من الحلويات الجوهرية في كندا. مكوناته هيزبدةوسكروالبيضوشراب حلو تستخدم كحشوة لفطيرة قشرية (رقائق) وتخبز حتى تصبح الحشوة شبه صلبة وتصبح الفطيرة مقرمشة.لا ينبغي الخلط بين تارت الزبدةوفطيرة الزبدة(فطيرة لذيذة من منطقةبرستونفيلانكشرفيإنجلترا) أو معبودينغ الخبز والزبدة.
تختلف وصفات تارت الزبدة حسب الأسر التي اشتهرت بخبزها. وبسبب ذلك، فإن مظهر ومواصفات التارت وصلابة العجينة أو اتساق الحشوة تختلف.
تقليدياً، تتكونالتارتالكندية الإنجليزية من الزبدة والسكروالبيض ورقائق الباتسري، على غرار التارت الكندية الفرنسية، كما تشبهفطيرة جوز البقانالأمريكية بدون وضعمكسراتعلى وجهها. تختلف تارت الزبدة عن فطيرة البقان في أن حشوتها تكون سائلة القوام بسبب عدم استخدام نشا الذرة. يضافالزبيبأوالجوزأوالبقانحسب الوصفة التقليدية.
يضيف بعض الخبازين نكهات غريبة. فبعضهم يضيف لحم الخنزير المقدد أو القرع أوالفلفل الحارأوالكراميلخاصة في مسابقات الطبخ.
كانت تارت الزبدة شائعة في مطبخ الرواد الكنديين، وقد حافظوا عليها كطبق معجنات كندي، وقد اتبعوا إحدى الوصفات كندية الأصل في الإعداد. تؤكل هذه التارت في المناطق التي يتحدث سكانها الإنجليزية في كندا في المقام الأول.
أقدم وصفة كندية منشورة لتارت الزبدة تعود لمنطقةباريفيأونتاريوويعود تاريخها لعام 1900، ويمكن إيجادبها في كتاب الطبخ «مساعِد المرأة» التابع لمستشفى فيكتوريا الملكي.كما تم العثور على منشور قديم للوصفة يعود لعام 1915.
تصنع فطائر شبيهة في اسكتلندا، تعرف باسم «تارتات إكليفتشان» من بلدةإكليفيتشان. أما في فرنسا، فتصنع فطيرة شبيهة تعرف بالفرنسية باسمtarte à la frangipane، لكنها تختلف عن الوصفة الكندية في أنهم يضيفون اللوز المطحون.
تارت الزبدة جزء لا يتجزأ من المطبخ الكندي الشرقي، وهي مصدر فخر ثقافي للمجتمعات فيأونتاريوخصوصاً وفي كندا عموماً.هذه العلاقة الثقافية المجتمعية مع التارت أنشأت فعاليات سياحية كمهرجان تارت الزبدة فيبحيرات مسكوكافي أونتاريو،والعلامة التجارية "Butter Tart Trail" فيويلينغتون نورث (أونتاريو)و«جولة تارت الزبدة» فيكوارثاس نورثامبيرلاند، أونتاريو.من أهم المهرجانات التي تقام لتارت الزبدة مسابقة وفعالية سنوية تقام فيميدلاند (أونتاريو).تجذب هذه المسابقة الخبازين من مختلف أنحاء أونتاريو، وهي أكبر احتفالية بعنوان «تارت الزبدة» تقام في كندا، فقد بيع حوالي 50,000 قطعة في سوق المهرجان عام 2014.
فطيرة الكيش

الكيشةأوالكيش(بالإنجليزية: Quiche) هي طبق من المطبخ الفرنسي، وتعتبر أحد أنواع أكلةالتارتوالفلانالتي تتسم بطعمأومامي، اللاذع بشكل لطيف. تتكون الأكلة بشكل أساسي من طبقة عجين مخبوزة مجوفة محشوةبالبيض،والحليبأوالقشطة،والجبن،واللحم، والمأكولات البحريةأوالخضروات. يمكن تقديم أكلة الكيش ساخنة أو باردة. على الرغم من أن طبق الكيش منالمطبخ الفرنسيأساساً، إلا أن الوجبة ذات شعبية في بلدان أخرى، وبشكل خاص في المناسبات.
عُرفت الكلمة بشكل مبدئي فيالفرنسيةفي عام 1805، وفي 1605 بلغة اللورينالعامية. أما أول استخدام في اللغة الإنجليزية فكان «كيش لورين: quiche Lorraine»  في جريدةإنديانا إيفننغفي عام 1925. لايوجد معلومات كبيرة عن أصل الكلمة بشكل مؤكد ولكن قد تكون عائدة إلى الألمانية من الكلمةKuchenوالتي تعني «كعك» أو «تارت».
يعتبر الكيش طبقاً فرنسياً، لكن فكرة استخدام البيضوالقشطةجائت منالمطبخ الأنجليزيفي بدايات القرن الرابع عشر،والمطبخ الإيطاليعلى الأقل في بدايات القرن الثالث عشر.وصفات البيض والقشدة المضمنة  في المعجنات التي تحتوي على اللحوم والأسماك والفواكه أُشير إليها باسم «الخبز المجوف ذو اللحم: Crustardes of flesh»، أو «الخبز المجوف:Crustardes»في القرن الرابع عشر في مخطوطة وصفات الطبخ:طرق الطبخ (The forme of cury).وفي القرن الخامس عشر في كتب الطبخ الأخرى، مثل كالإيطالية (Libro de arte coquinaria).
الكيش يكون عادة مكون من عجين مجوف مخبوز مملوء بالبيض والحليب والقشطة، ويمكن أن يحتوي على الخضار واللحم والمأكلوات البحرية.
كيش لورين (مسمى على منطقةلورينفي فرنسا) هو صنف مشهور من الكيش حيث يتكون أساساً من فطيرة مجوفة مع البيض والقشدة واللاردون. في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية، طرق تحضير الطبق الحديثة عادة ما تشمل الجبن القاسي  (غالباً يستخدم جبنشيدرفي بريطانيا)، ويستبدل اللاردون، بـلحم الخنزير المقدد.
هناك العديد من الأصناف لطبق الكيش، باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات. غالباً في فرنساً تكون تسمية أصناف الكيش بشكل وصفي مثلاً، كيش الجبنة:quiche au fromageو كيش المشروم (عيش الغراب):quiche aux champignons، أو تسمى بشكل تقليدي وتعرف على أنها صنف من الكيش مثل فلورنتين:florentine(وهو كيش بالسبانخ) وبروفينكالي:provençale(وهو كيش بالطماطم).
الحسون (فيلم)

الحسون(بالإنجليزية:The Goldfinch)‏ هو فيلم أمريكي مأخوذ عنرواية الحسونللكاتبةدونا تارت، الفيلم من إخراججون كراوليوكتب السيناريو بيتر شتروغان. الفيلم من بطولةأنسيل أليغروتوأوكس فيجيليوانيورين بارناردوسارة بولوسون. وهو من توزيعورنر بروس بيكتشرز.
تم عرض الفيلم لأول مرة فيمهرجان تورنتو الدوليلعام 2019م.
تموت والدة الصبي ثيو في حادثة انفجار إرهابي في أحد المتاحف الفنية، و يتم تبني ثيو من قبل عائلة ثرية، وآخر ما تبقى لذكرى أمه هي لوحة تسمى الحسون.
التاريخ السري

التاريخ السريهي أول رواية للكاتبة الأمريكيةدونا تارت، نُشرت من قبلألفريد كنوبففي سبتمبر 1992. تقع أحداث الرواية فينيو إنجلاند، وتحكي قصة مجموعة مترابطة من ستة طلاب كلاسيكيين فيكلية هامبدن، وهي كلية صغيرة للفنون الليبرالية النخبوية تقع فيفيرمونتومقرهاكلية بينينغتون، كتبت الرواية عندما كانت تارت طالبة بين عامي 1982 و1986.
التاريخ السري هي قصة بوليسية يرويها أحد الطلاب الستة، ريتشارد بابن، الذي يفكر بعد سنوات في الموقف الذي أدى إلى مقتل صديقهم إدموند "باني" كوركوران - حيث بُكشف عن الأحداث التي أدت إلى القتل بالتتابع. تستكشف الرواية الظروف والآثار الدائمة لوفاة باني والذي كان جزء من مجموعة معزولة أكاديميًا واجتماعيًا من طلاب الكلاسيكيات.
كان عنوان الرواية في الأصل إله الأوهام،وقد صممت الطبعة الأولى بغلاف مقوى من قبل مصممي الجرافيك في مدينةنيويوركتشيب كيد وباربرا دي وايلد.قُدم 75000 طلب طباعة للطبعة الأولى (على عكس الطلب المعتاد البالغ 10000 طلب للرواية الأولى) وأصبح الكتاب من أكثر الكتب مبيعًا. ومنذ ذلك الحين، يُنسب إلى الكتاب أنه يروج لنمو النوع الفرعي الأدبي الأكاديمي المظلم.
ليفيرن تارت

ليفيرن تارت(بالإنجليزية:Levern Tart)‏ مواليد 1 يونيو 1942 فيماريون- الوفاة 22 يونيو 2010، كان لاعبكرة سلةأمريكي. بدأ مسيرته الاحترافية في سنة 1964. تم اختياره من قبل فريقبوسطن سيلتكسخلالالدرافت. بلغ طوله 6 قدم 2 بوصة (1.9 م). اعتزل اللعب في 1971.
لعب معبروكلين نتسفي موسم 1968–1969، ثم لعب معدنفر ناغتسفي سنة 1969، ثم لعب معبروكلين نتسمن سنة 1969 إلى 1971.
Tart

Тart(fr.tarte) -Adi şəkər tozluxəmirdənhazırlanmış tipikFransızşirniyyatı.
Duzvə şəkər tozu əlavə edilmir. Əsas yemək və ya desert kimi təqdim edilə bilər.Pizzakimi və kənarı düz ola bilsin də çıxıntılı qablarda bişirilə bilər. İçlik kimi müxtəlif şeylərdən istifadə edirlər. Belə ki,ət,tərəvəzlər,balıqvə s. Şirin tartlardan isəalmalı,moruqlu,albalılardaha çox yayılmışdır.Tartlar tartaletka adalanan kiçik ölçülü qablarda da hazırlanır.
Tart Taten

Tart Taten(fr.Tarte Tatin)Fransızalmapiroqudur. Piroq bişmədən öncəalmayağda və şəkər tozunda qızardılır.
Tədqiqatlara əsasən Tart Taten hotel olan 2 bacı Stefani (1838—1917) və Karolina (1847—1911)Taten tərəfindən 1880-cı illərdə hazırlanmışdır. Rəvayətə görəpiroqu hazırlayan zaman Stefani xəmirdən forma hazırlamağı unudur və karamellialmaları forma kimi qoyur və xəmiri üzərinə tökür. Bəzi fikirlərə görə opiroqu əlindən salır və sonra necə gəldi toplayır. Belə bir fikir də mövcuddur ki, piroq Solon regionunun milli piroqudur və Stefani ona bir az dəyişikliklər edib. Bacılar heç vaxt tortu öz adlandırmayıblar və heç bir kulinariya kitablarında bunu qeyd  etməyiblər.
Bupiroqun məşhurlaşmasına səbəb Maxim restoranı olmuşdur. Belə ki, onlar bupiroqun dadına baxandan sonra onu menyularına əlavə etmişdirlər. Həmçinin Tart Taten məşhur Taten otel-restoranının məşhur şirnisidir.Bupiroqu həmçinin armud, ərik, ananas meyvələri vəpomidor,badımcanvəsoğantərəvəzləri ilə də hazırlamaq mümkündür.
Qaymaqlı alman piroqu

Qaymaqlı alman piroqu(цве́чгенкухен,alm.Zwetschgenkuchen‎ илипфла́уменкухен,alm.Pflaumenkuchen‎)-Mayalı və ya şəkər tozluxəmirdən hazırlanmış üzərinə təbiimeyvələr düzülmüş piroq.
Nazik lay şəklindəgiləmeyvələr vəqaymaqxəmirin üzərinə çəkilir. Bəzən üzərinə ovuntu da səpilir.Almaniyanın,Avstriyanın,İsveçrənin müxtəlif regionlarına məşhurdur.Almaniyada ən çoxAusburqun milli piroquna üstünlük verirlər. Çox vaxt piroqu çalınmış qaymaqla yeyirlər.
Maratuz

MARATUZ—İrəvan quberniyasınınŞərur-Dərələyəz qəzasındakənd adı.
MənşəcəXIX əsrinəvvəllərindəNaxçıvanərazisində və Dərələyəzdə yaşamış kürd mənşəli (lakin mənbədə qeyd olunur ki, bu tayfa azərbaycanca danışır) Bozlu tayfasının məskunlaşması nəticəsində yaranmış məntəqələrdən (Tart, Məmmədrzaqışlaq, Arınc, Ağkənd, Gidbaz. Gomuşxana, İstisu, Qaralar və) biridir. Toponimin mənşəyi barədə iki fikir ola bilər. 1. Ad türk dillərində məra "örüş yeri" və düz sözlərindən ibarətdir. Türk dillərində mar-"təpə" və atiz "iki arx arasında əkin yeri " sözlərindən ibarətdir.
http://nazimmustafa
CAR mətbəxi

Cənubi Afrikaçox müxtəlif mədəniyyətlərə sahib və geniş bir əraziyə yayılmış ölkə olduğundan yemək və mətbəx mədəniyyəti regiondan regiona dəyişir. Dünyanın dörd bir yanından gələnimmiqrantkütlələri:ingilislər,yunanlar,almanlar,ispanlar,macarlar,hindlilər,çinlilər,ərəblər,ruslarvə digər bir çox etnik qrup buraya mətbəx ənənələrini gətirdi.
Dünyadakı ət ixracında önəmli yer alan ölkədə, ət tükətimi son dərəcə yayılmışdır. Ət yeməklərinin hər çeşidini Cənubi Afrika mətbəxində dadmaq mümkündür. Ölkəyə aid ət yeməklərinin bir neçəsi: biltong, bredies, potjekos, braaivleis, boereworsdur. Bunların yanında bəzi yerli restoranlarda dəvəquşu və timsah ətindən yeməklər də servis edilir. Dəvəquşu ilə hazırlanan yeməklər ancaq xüsusi günlərdə yeyilir.Yohannesburqdaən çox yeyilən ətlər isə toyuq və donuz ətləridir.Atlantik okeanıQərb sahilləri boyunca dünyanın ən zəngin və ən məhsuldar sularından biridir. Ölkənin uzun bir okean sahili olduğundan, Cənubi Afrika mətbəxi dəniz məhsulları ilə zəngindir. Dəniz məhsulları və balıq növləri daha çox hind üsulu ilə ədviyyatlı olaraq manqalda, qazanda və ya sobada hazırlanır. Ölkədə ən çox istifadə edilən ədviyyatlar arasında kişniş, acı bibər, qara bibər və sarımsaq vardır. Çörəyin çox tükətildiyi bu ölkədə çörəklərin əksəriyyəti qara çörəydir.
Bütün Cənubi Afrika yumuşaq şirniyyatlara üstünlük verirlər. Ölkə mətbəxinin ən məşhur şirniyyatları "milk tart" və "dumpling"dir.
Əncir keksi

Əncir keksi(ing.Fig cake;yun.Συκόπιτα) —əncirdənhazırlananşirniyyatnövüƏncir tortu nəmli bir tort ola bilər bir əncirli sous, bal, krem və ya qlazur ilə kəsilə bilər..Yunanıstan,Cənubi ABŞ mətbəxinədaxildirƏncir tortu bir bacarıqla bişirilməlidir. Əncir tartı isə əsas növ kimi əncirdən hazırlana bilər..
Trans (psixi vəziyyət)

Trans(fr.transir“keyimə” ←lat.transire“bir şeyin sərhədlərini aşmaq”) — bir sıra dəyişdirilmiş şüur halları,o cümlədən insanın şüurlu və şüursuz psixi fəaliyyətini birləşdirən və vasitəçilik edən psixikanın funksional vəziyyəti. Bu zaman bəzikoqnitivist yönümlü şərhlərəgörə,şüurundərəcəsiməlumatınemalında iştirakını dəyişir.
K.Hoffman bildirir ki, “Trans hələ də ənənəvi olaraq şüurun azalması və ya yuxululuq vəziyyəti kimi müəyyən edilir. Bununla belə, daha yeni antropoloji təriflər onu dəyişdirilmiş şüur halları ilə əlaqələndirir (Çarlz Tart) və o, getdikcə daha çox qəbul edilir”.
Trans diqqət mərkəzində olan adi şüur vəziyyətindən fərqlənir - bununla insan daxili diqqət mərkəzini inkişaf etdirir (yənidiqqətxarici deyil, şəkillərə,xatirələrə,hisslərə, xəyallara, fantaziyalara və s.), şüurun normal vəziyyətində olduğu kimi.
Bir şəxs qəsdən trans vəziyyətinə girdikdə, belə bir trans şərq ölkələrində bir çox mənəvi məktəblər tərəfindən -meditasiyaadlandırılır.
M.Eriksonona görə, transın özü terapevtikdir (yəni sadəcə onun içində olmaqdır), çünki onun gedişi zamanı “adi” şüur vəziyyətində həyata keçirmək çətin olan zehni yenidənqurma mümkündür.
Trans halları dərəcə baxımından çox dəyişir: daxili diqqət mərkəzindən bir şeyə demək olar ki, hər hansı bir konsentrasiya (nəyisə xatırlamaq və ya təsəvvür etmək cəhdi) transın görünüşünə səbəb olur, çünki insanın diqqəti əhəmiyyətsiz və daha az dərəcədədir.
Visente Foks Kesada

Visente Foks Kesada(isp.Vicente Fох Quesada;2 iyul1942,Mexiko) —Meksikasiyasətçisi və dövlət xadimi, 2000–2006-cı illərdəMeksika Prezidenti. O, sağ mərkəzçiMilli Fəaliyyət Partiyasından(PAP) seçilmişdir.
Vinsente Foks 1942-ci ildəMeksikanınpaytaxtıMexiko şəhərindəispandilli varlı ailədə anadan olmuşdur. Onun anasıbaskimmiqrant, atası isə yerli meksikalı idi.Foksİberoamerikan Universitetindəoxumuşdur. O, 1974-cü ildəHarvard Biznes Məktəbindənidarəetmə bacarıqları üzrə sertifikat əldə etmişdir.
Karyerasına "Coca-Cola"şirkətində məhsul transferi üzrə supervayzer kimi başlamışdır.
Liepaya Beynəlxalq Hava Limanı

Liepaya Beynəlxalq Hava Limanı(IATA:LPX,ICAO:EVLA)  — beynəlxalq hava nəqliyyatı üçün sertifikatlaşdırılmışLatviyanınqərbindəki regional hava limanıdır.Riqa beynəlxalq hava limanıvə Ventspils hava limanı ilə yanaşı,Latviyanınüç əsas hava limanından biridir.
Liepaya Beynəlxalq Hava Limanı Qrobina Bələdiyyəsində,Liepayanın5 kilometr (3.1 mil) şərqində,Latviyanın paytaxtıRiqadan210 km (130 mil),Litvasərhədindən isə 60 kilometr (37 mil) məsafədə yerləşir. Hava limanının ərazisi 2.2 km(0.85 mil)-dir.
20 sentyabr 2016-cı ildə hava limanı səkkiz il fasilədən sonra kommersiya uçuşları üçün yenidən təsdiqləndi.5 dekabr 2016-cı ildəAirBaltic,Airbus A220təyyarələrindən istifadə edərək Riqadan Liepaya sınaq uçuşu həyata keçirdi.6 dekabr 2016-cı ildə 2017-ci ilin yazında daha bir sıra sınaq uçuşları keçirəcəkləri açıqlandı.2019-cu ildən etibarən Riqa və Liepaya arasında qışda həftədə üç dəfə olmaqla airBaltic və yayda həftədə beş dəfə olmaqlaBombardier Dash 8 Q400uçur.
Soyuq Müharibəillərində ərazi Sovet Hava Hücumundan Müdafiə bazası idi. Buranın təyyarəsi 8 aprel 1950-ci ildə ABŞ Hərbi Hava Qüvvələrinə məxsus olan PB4Y-2 Şəxsi BuNo 59645-i vurdu.
İnfrastrukturun yenidən qurulması üçün hava limanı 20 sentyabr 2014-cü il tarixindən etibarən bağlandı. 25 May 2016 tarixində yenidən açıldı və tam əməliyyat statusu 2016-cı ilin sentyabr ayında verildi.
2 nömrəliavtobusmarşrutu Liepaya beynəlxalq hava limanı ilə şəhər mərkəzi arasında hərəkət edir.
Yağış Damcısı usta

Yağış Damcısı usta— Avstraliya, Yeni Zelandiya və Sinqapur kompaniyalarnan yaradılmış və ilk dəfə Avstraliyanın Seven Network televiziya kanalında 15 mart 2008-ci ildən 14 fevral 2009-cu ilə qədər yayımlanmışcizgiteleviziya proqramıdır. Ümumilikdə 24 dəqiqəlik 26 seriya buraxılıb.
Serialbeş elementdənikisinin, Yun usta ilə Çitaido qədim döyüş sənətini öyrənən Yağış Damcısının (su) və Şao Yenin (ağac) təcəssümü ilə başlayır. Lakin Tazonleg dövlətinin hökmdarı general Bu, Flamo, od elmenti, könüllü olaraq ona qoşulduqdan sonra digər dörd elementi zəbt etmək arzusunu reallaşdırmaq üçün Yunu əsir alaraq dünya nizamını pozur. General Bu bunu elementlərin birləşməsinə və onu məğlub etməsinə mane olmaq üçün edir. Usta Yağış Damcısı və Şao Yen tezliklə iki digər elementlə birləşir: Cin Hou, metal elementi (antropomorfikqızılmeymun) və Niva, torpaq elementi (gildənhazırlanmış görünən insanabənzər qız). Onlar birlikdə Usta Yunu xilas etməyə və qızıl əjdahanın məğlub olduğu yerə gedib gücünü bərpa etməyə çalışırlar.
Cizgi serialı Big Communications, Flux Animation Studio, Flying Bark Productions, Media Development Authority və Southern Star Entertainment tərəfindən hazırlanıb. Həmçinin şəxsən Brent Çembers, Vinsent Lim, Ceff Uotson və Yasmin MakKonvill. Rejissorlar: Syusan Oliver, Stiv Kuper və Kevin Uotton. Ssenari müəllifləri: Pol Barber, Kim Goldsuorsi, Lisa Hoppe, Brendan Luno, Con Meyn, Kitti Fipps, Cina Ronkoli, Ceyms Uoker, Entoni Uott, Devid Uitt, Leonard Ma, Ceyms Meldram, Coşua Çang və Ceff Lourens.Birinci sezon 26 seriyadan ibarət olub və 2008-ci ildə buraxılıb.
Cizgi serialı birmənalı rəylər almadı. O,"Avatar: Aanq haqqında əfsanə","(ing.) Xiaolin Showdown"və"Samuray Cek"kimi məşhur uşaq cizgi filmlərindən döyüş sənətlərin və ünsürlərin mövzuları kopyalamaqda ittiham olunur.
Tarta de Santiago

Latarta de Santiagoes unatartatradicional de lacocina gallegaconindicación geográfica protegida.
Actualmente se pueden comprar en casi todas las pastelerías de las poblaciones y zonas por las que pasa elCamino de Santiago, desde Roncesvalles o Jaca hastaSantiago de Compostela; y en toda la Comunidad Autónoma de Galicia, especialmente durante el mes de julio y la primera semana de agosto (debido a que el 25 de julio es Santiago Apóstol). Sus principales ingredientes sonalmendras,azúcar,huevosy naranja.
La tarta de Santiago está elaborada con almendras pulverizadas yazúcar(el mismo peso de ambas) mezcladas con huevo. Se obtiene así unamasacompacta a la que se le añade cierta cantidad demantequillaomanteca. Posteriormente, sehorneaen un recipiente refractario a 180 °C - 200 °C durante unos 45 minutos, hasta que la parte superior se endurece. Como detalle final, se suele espolvorear azúcar fino sobre una plantilla de laCruz de Santiago, de manera que, al retirarla, la silueta de la cruz queda impresa.
Estas tartas no deben incluir nada deharina, salvo en la masa que las recubre por debajo (masa quebrada), pero sí incluyencanelay ralladura delimón. La tarta debe tener un color dorado al corte y su textura debe ser ligeramente esponjosa y algo granulada. El aroma característico de esta tarta es una mezcla equilibrada entre la almendra y el huevo.
Se desconoce su origen, puesto que es prácticamente igual a laTarta de Elche, de la que se distingue por no llevar nada de harina. No se sabe nada acerca del consumo de almendra en Galicia durante laEdad Mediapero se sabe que la carestía de este alimento lo convertía en un lujo reservado a pocos. La primera noticia que se tiene del uso de este "bizcocho de almendra", al que hoy conocemos como Tarta de Santiago, procede de 1577 durante una visita dePedro de Portoa laUniversidad de Santiago​ aunque por aquel entonces era denominada "torta real" la elaboración y la proporción de los ingredientes hacía pensar en lo que denominamos hoy en día "Tarta de Santiago". Las primeras recetas fiables proceden de apuntes deLuis Bartolomé de Leybarque datan de 1838 bajo el epígrafe de "Tarta de Almendra".
El origen de laCruz de Santiagorepresentada en su superficie data de 1924 en que lacompostelana«Casa Mora» comienza a adornar las tartas de almendra con la que sería su silueta característica, alcanzando gran éxito enGaliciay en el resto deEspaña.​
El 3 de marzo de 2006 la Tarta de Santiago entró en el registro deIndicación Geográfica Protegida.​
Aunque en la mayoría de los casos suele ser unpostreservido tras las comidas, acompañado de uncafé con leche, existen otras variantes que permiten degustar esta tarta con un vino dulce.