davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Kucai

Kucai (Allium tuberosum Rottler ex Spreng. lan A. ramosus), utawa bawang kucai lan godhong kucai, dikenal dadi sayuran godhong. Kucai lumrahé dimasak kanthi ngiris cilik-cilik. Ing Indonésia, kucai jarang dianggo kanggo nggawé masakan. Kucai lumrahé dianggo kanggo nggawé masakan amarga ana budaya Tiongkok, kaya ta bubur ayam. Ing masakan Tiongkok utawa Jepang, kucai kalebu bahan kanggo campuran isi Jiaozi (Gyōza).
Kucai godhongé tipis lan trepes. Kembang kucai wernané putih, saka kembang iki banjur dadi wiji nalika kembangé wis garing. Wiji kucai bisa didhedher manèh saéngga dadi thukulan kucai anyar. Saliyané nganggo wiji kucai uga bisa ditengkaraké sarana njupuk péranganing grombolan kucai banjur ditandur dhéwé ing panggonan kang béda. Pethilan pérangan iki banjur dadi ngrembaka lan mbentuk pérangan dhompolan wit kucai manèh.
Kucai béda karo lokio ("bawang batak", A. chinense), A. schoenoprasum L (chives). Tuwuhan iki godhongé silinder lan ana bolongan ing tengahé. Kucai ambuné mirib kaya bawang tinimbang kaya lokio, saéngga ing basa Inggris, kucai diarani garlic-chives lan ing basa Jerman kucai diarani Knoblauch-Schnittlauch.
Godhong kucai ambuné kuat lan krasa rada kenthel, béda karo ambuné godhong prei (A. porrum) utawa daun bawang (A. cepa, A. fistulosum, A. ascalonicum). Saliyané godhongé, kembang kucai uga kena kanggo bumbu utawa rempah-rempah kang nggawé sedhep masakan.
Yèn dideleng saka kandhutan giziné, kucai utawa Allium tuberosum gandhut gizi kang apik. Saliyané iku sayuran kucai uga ngandhut akèh serat pangan, vitamin lan mineral. Nanging kucai bisa njalari ambune awak lan pérangan tutuk nduwéni aroma kang ora énak. Bau badan iki disebabaké amarga kucai ngandhut sulfur kang nalika kucai dipangan sulfur iki banjur mèlu ngresep ing aliran darah. Sawisé iku banjur ditokaké dadi kringet liwat kulit. Ambuné tutuk kang ora énak amarga ana sisa kucai ing untu kang keri nalika mangan kucai. Sisa kucai iki nggawé tutuk rada ora énak ambuné.
Sanajan ngono, sulfur kang ana ing kucai ora saakeh bawang. Nanging ambu tutuk kang ora énak iki lumayan ngganggu. Kucai kang digoréng ambuné luwih sithik tinimbang kang dimasak nalika seger. Iki amarga sulfur ora kuwat nalika dipanasaké.
Wonton

Wonton (uga dieja wantan, utawa wuntun ing transliterasi saka Kanton ; Mandarin : húntun ) minangka jinis pangsit Tionghoa sing asring ditemokake ing masakan Cina .
Yang Xiong saka Dinasti Han sisih kulon nyebutake: "bing Wei Zhi tun", sing tegese kebaktian minangka jinis roti. Bentenipun yaiku wonton duweni isi ing jerone, lan didhahar sawise didang utawa digodhog.
Panginten Tionghoa kuno wonton minangka bun sing nutup, kurang "Qi Qiao" (pitung orifice). Dadi diarani "hun tun", tegese kekacauan. Adhedhasar metode Cina nggawe titikan, mengko diganti jeneng dadi "hun dun" (wonton). Ing wektu kasebut, wonton ora ana bedane karo pangsit.
Nganti pirang-pirang atus taun, pangsit durung diganti, nanging wonton dadi kawentar ing sisih kidul China lan ngembangake gaya sing béda-béda. Wiwit jaman Dinasti Tang, wong wiwit mbedakake jeneng dumpling ( jiaozi ) lan wonton.
Wonton digawé kanthi nyebarake wungkus alun (kulit adonan sing digawé saka glepung, endhog, banyu, lan uyah) warata ing tangan, diselehake sithik isi ing tengah, lan di nutup, wonton menyang bentuk sing dikarepake kanthi mijet sudhut wungkus kasebut kanthi driji. Pelekat bisa ditambah karo lem glepung ing sudhut bungkusan, biasane kanthi dicelupake driji menyang banyu lan lumaku ing adonan garing kanggo mbabarake glepung maneh. Minangka bagéan saka proses pengedap, hawa ditetepake ing njerone supaya ora ngrusak wonton saka tekanan internal nalika masak.
Isi paling umum yaiku daging babi gilinh lan urang kanthi jumlah glepung sing ditambahake minangka pengikat. Campuran kasebut diasinake karo uyah, rempah-rempah, lan asring bawang putih utawa bawang ijo bawang sing apik . Jinis sing digawé saka pabrik, didol ing pasar pasar. Biasane, dheweke digawé tangan ing titik adol ing pasar utawa restoran cilik dening dagangan nalika ngenteni pelanggan. Ing pasar, dheweke adol unit, tanpa masak.
Hundun (混沌, sebutan sing cedhak karo Hundun 馄饨) uga minangka legenda sing ora ana legendaris ing mitologi China lan huru-hara primordial lan tengah ing kosmogoni Cina, dibandhingake karo endhog Donya.
Xiaolongbao

Xiaolongbao ( /ˈʃaʊlɒŋˌbaʊ/ ) iku jinis Chinese steamed bun ( baozi ) saka Jiangsu provinsi, utamané gadhah Wuxi lan Shanghai (Shanghai yaiku sadurungé minangka bagéan saka Provinsi Jiangsu). Ing basa Shanghain, dheweke dikenal minangka siaulon moedeu utawa gaya xiaolong mantous amarga masarakat Wu Chinese - sing guneman nganggo definisi tradisional "mantou", sing nuduhake roti sing diisi lan ora diisi. Cara tradisional digawe ing xiaolong, yaiku salah sawijining jinis kranjang kukus pring cilik, sing jenenge menehi jeneng. Xiaolongbao asring diarani jinis " pangsit ", nanging ora kudu bingung karo pangsit gaya Inggris utawa Amerika, uga karo jiaozi Tionghoa. Dheweke uga diarani pangsit sup ing negara-negara sing nganggo basa Inggris amarga isine sup panas (mula kudu dipangan kanthi tliti).
Aush jushparè

Aush Jushpare (آش جوش پَره) iku jinis Aash (Iran nglukis sup / godhok ), umum masak ing Khorasan, Gonabad, Ferdous lan Sabzevar ing Iran .wis padha menyang chines lan Jepang Jiaozi sajarah Bayhaqi (-1077) disebutake Aush Jushpare ing bukune " Tarikh-i Bayhaqi ". Aash Jushpare minangka salah sawijining Aush paling tuwa, nanging amarga mbutuhake wektu akeh kanggo persiapan, saiki ora umum dipangan. Luwih becik dadi resepsionis, sing dipangan masarakat nalika ana acara khusus utawa festival. Rumah tamu tamu tradisional nglayani Aush Jushpare minangka spesialisasi lokal. Aush Jushpare kadaptar minangka warisan Iran sing ora ketara ing 5 Januari 2021. [1] . Aush biasane digawe kanthi macem-macem bahan, nanging bisa uga kalebu; mie gandum datar, kunir, sayuran (brokoli, wortel, bawang, celery, bayem, bawang putih, jalapeño), kacang-kacangan (kacang-kacangan, kacang-kacangan ginjel), jamu (dill, mint, ketumbar, cilantro cincang), yogurt lan lamb, daging sapi utawa pitik.
Ana luwih saka 50 jinis sup kenthel (aush) utawa Aash ing masakan Iran, abu reshteh minangka salah sawijining jinis sing paling populer. Sawetara uga misuwur kalebu ash-e anar (rebus pomegranate), ash-e-jo (rebus barley), ash-e doogh, ash-e sak (rebus bayem), ash-e torsh (rebus beet / pickle). Variasi Iran saka aush asring ditambah karo garnish (na'na dagh) minyak goreng goreng, keripik papak, lan / utawa keripik bawang.
Wangsa Song

Rajawangsa Song (Ind: Dinasti Song, Wangsa Song) (Aksara Kan: 宋朝, Pinyin: song chao) ya iku salah siji rajawangsa kang dadi pamaréntah ana ing Cina antarané taun 960 nganti tekan taun 1279 sadurungé Cina diinvasi déning Mongol. Rajawangsa iki nggantèni Lima Rajawangsa lan Sapuluh Nagara lan sawisé kalah lan digantèni déning Rajawangsa Yuan. Rajawangsa iki dadi papréntahan pisanan ana ing donya kang nyithak dhuwit dluwang lan dadi rajawangsa Cina pisanan kang ngedegaké angkatan sagara. Ana ing période papréntahan rajawangsa iki uga, kanggo pisanané nggunakaké bubuk mesiu ana ing paperangan lan kompas minangka nemtokaké arah lor.
Rajawangsa Song dibagi dadi rong période kang béda, Song Lor lan Song Kidul. Nalika période Song Lor (Tionghoa: 北宋, 960–1127), kuthagara (Ind: ibukota) Song mapan ana ing Kutha Pyancing (Pinyin: Bianjing) (saiki Kaifeng) lan rajawangsa iki ngontrol laladan-laladan ing Cina (laladan suku Han mayoritas). Song Kidul (Tionghoa: 南宋, 1127–1279) ngrujuk mafrang période sawisé rajawangsa Song kélangan kontrol Cina Lor kang direbut déning Rajawangsa Jin. Ana ing période iki, papréntahan Song mundur menyang Kidul Kali Yangcê (Kali Yangtze) lan ngedegaké kuthagara (Ind: ibukota) ana ing Lin'an (saiki Hangzhou). Rajawangsa Song kang kélangan kontrol saka laladan asal kalairane kabudayan Cina kang pusaté ana ing saubengé Kali Kuning, nanging artatataning (Ind: ekonomi) RajaWangsa Song ora rusak amarga 60 persèn populasi Cina ana ing laladan kakuwasan Song Kidul lan akèh-akèhé laladan kakuwasaané iku lemah tetanèn kang prodhuktif. Rajawangsa Song Kidul ngundhakaké kakuwatan angkatan sagarané kanggo mertahanaké laladan maritim rajawangsa Song. Kanggo ndhesek Jin lan bangsa Mongol, rajawangsa Song ngembangaké pariundhagi (Ind: teknologi) militèr kang migunakaké bubuk mesiu. Nalika taun 1234, Rajawangsa Jin ditelukaké déning bangsa Mongol. Möngke Khan, Khan ka-papat kabauraton (Ind: kemaharajaan, kekaisaran) Mongol.
본초 자오선

본초 자오선(本初子午線, 영어: prime meridian)은 영국 그리니치의 그리니치 천문대를 지나는 자오선으로, 경도의 기준이 된다. 현재의 경도 0°로 1884년에 국제 회의에서 그리니치 천문대를 지나는 본초 자오선을 표준으로 삼기로 결정했다. 1972년에 협정 세계시로 바뀌기 전까지는 시간대의 기준이 되었다.
현재 국제적으로 사용되는 본초자오선은 IERS기준자오선(reference meridian)으로, 이는 그리니치 자오선보다, 동(east)으로 5.3초(거리로는 102.5m) 떨어져 있다. 그리니치 천문대는 낮12시(오선)를 구분짓는 경계이며 지구 반대편으로 태평양을 가로지르는 밤12시(자선-날짜변경선) 경계가 존재한다.
자오선이란 12간지에 따른 12시 중 자(子)시와 오(午)시를 뜻하는 것으로 자시는 밤12시(00시), 오시는 낮 12시를 나타낸다. 본초자오선은 '밤12시와 낮12시가 근본적으로 시작되는 선'이란 의미를 지닌다.
18세기에는 프랑스에서는 파리 자오선을, 독일에서는 베를린 자오선을, 덴마크에서는 코펜하겐 자오선을, 영국에서는 그리니치 자오선을 기준으로 삼는 등 대부분의 유럽 국가들이 자국의 수도를 통해 자오선을 조정했다.
1765년에서 1811년까지 네빌 마스켈린은 그리니치 왕립 천문대의 자오선을 기초로 한 49권의 《항해연감》을 출판했다. 마스켈린의 표는 육분의나 팔분의를 통한 천문항법을 실행 가능하게 했을 뿐만 아니라 그리니치 자오선을 보편적인 기준점으로 만들었다. 프랑스어 번역판마저도 파리 자오선이 아닌 그리니치 자오선을 기준으로 한 마스켈린의 계산을 그대로 사용했다.
1884년에 워싱턴 D.C.에서 열린 국제 자오선 회의에서 22개국이 그리니치 자오선을 세계의 주요 자오선으로 채택하는데 표를 던졌다. 프랑스는 아소르스 제도와 베링 해협을 통한 중립 노선을 주장했지만 결국 기권하고 1911년 이후 그리니치 자오선을 본초 자오선으로 인정했다.
북극점에서 남극점까지 본초 자오선은 다음 지점을 지나간다.
바오쯔

바오쯔(중국어: 包子, 병음: bāozi)는 뜨거운 중국 요리로 만두나 빵과 같이 속이 채워진 유형이다. 이의 만두 모양은 외관상 중국의 만터우와 매우 흡사하다. 바오쯔의 속은 고기와 야채로 채워진다. 중국의 문화상으로는 어느 시간 때에도 먹을 수 있지만, 흔히 아침으로 먹는다.
전설에 따르면 제갈량에 의해 발명되었다고 한다.
Цзяоцзо

Цзяоцзо́ (кит. упр. 焦作, пиньинь Jiāozuò) — городской округ в провинции Хэнань КНР.
Хотя эти места населены с древнейших времён, до недавнего времени они не были объединены в единую административную структуру.
После капитуляции Японии во Второй мировой войне коммунистами 8 сентября 1945 года на смежных территориях уездов Сюу и Боай был создан город Цзяоцзо (焦作市). Затем во время гражданской войны эти места были захвачены гоминьдановскими войсками, и в феврале 1948 года город Цзяоцзо был преобразован в уезд Цзяоцзо (焦作县). В октябре 1948 года эти места вновь перешли под контроль коммунистов.
После победы в гражданской войне коммунистами была в августе 1949 года создана провинция Пинъюань, и эти места вошли в состав созданного одновременно Специального района Синьсян (新乡专区) провинции Пинъюань. В октябре 1949 года уезд Цзяоцзо был преобразован в Горнодобывающий район Цзяоцзо (焦作矿区). 30 ноября 1952 года провинция Пинъюань была расформирована, и Специальный район Синьсян перешёл в состав провинции Хэнань. В 1956 году Горнодобывающий район Цзяоцзо был преобразован в город Цзяоцзо, подчинённый напрямую властям провинции Хэнань.
В 1956 году уезды Сюу и Боай перешли под юрисдикцию Цзяоцзо. В 1960 году уезды Сюу и Боай были присоединены к городу Цзяоцзо, а уезд Вэньсянь — к уезду Циньян. В 1961 году уезды Сюу, Боай и Вэньсянь были восстановлены и вновь перешли под юрисдикцию Специального района Синьсян. В 1967 году Специальный район Синьсян был переименован в округ Синьсян (新乡地区).
В 1974 году Цзяоцзо стал городом двойного подчинения — одновременно подчиняясь и властям провинции Хэнань, и властям округа Синьсян. В 1982 году Цзяоцзо был вновь подчинён напрямую властям провинции Хэнань. В 1983 году уезды Сюу и Боай перешли под юрисдикцию Цзяоцзо. В 1986 году под юрисдикцию Цзяоцзо перешли уезды Вэньсянь, Учжи, Мэнсянь, Цзиюань и Циньян. В 1988 году уезд Цзиюань был преобразован в городской уезд. В 1989 году городским уездом стал Циньян, а в 1996 году уезд Мэнсянь был преобразован в городской уезд Мынчжоу.
В 1997 году Цзиюань был выведен из-под юрисдикции Цзяоцзо и подчинён напрямую властям провинции Хэнань, став городом субокружного уровня.
Городской округ Цзяоцзо делится на 4 района, 2 городских уезда, 4 уезда:
เกี๊ยวซ่า

เกี๊ยวซ่า (จีนตัวย่อ: 饺子; จีนตัวเต็ม: 餃子; พินอิน: jiǎozi เจี่ยวจึ หรือ เจี่ยวจือ; ญี่ปุ่น: 餃子, ギョーザ, ギョウザ; โรมาจิ: gyōza เกียวซะ) เป็นอาหารจีนชนิดหนึ่ง ทำจากแป้งสาลีห่อไส้ที่ทำจากเนื้อสัตว์ แผ่นแป้งเป็นแป้งสาลีไม่ใส่ผงฟูหรือยีสต์ นำมาห่อไส้หมูแล้วทอด เกี๊ยวซ่าในภาษาไทยมาจากภาษาญี่ปุ่นว่าเกียวซะ ญี่ปุ่นได้รับอาหารชนิดนี้มาจากชาวแมนจู ซึ่งนำไปทอดรับประทานเช่นกัน ชาวจีนทางเหนือรับอาหารชนิดมาจากชาวแมนจูเช่นกัน เรียกว่าเจี่ยวจือ นำมาต้มแล้วกินกับน้ำซุป อาหารชนิดนี้เป็นคนละชนิดกับเกี๊ยวซึ่งคนไทยจะเรียกตามภาษาจีนแต้จิ๋ว ซึ่งจะตรงกับอาหารจีนกวางตุ้งที่เรียก "หวั่นทั้น"
เจียวจือแบบจีนแบ่งตามการปรุงได้ดังนี้
เจียวจือแบบที่ใช้ไข่ห่อไส้แทนแป้ง (จีน: 蛋餃; แปลตรงตัว: "dànjiǎo") ในทิเบตและเนปาลมีอาหารที่มีรูปแบบคล้ายเกี๊ยวซ่าเรียกว่า โมโม ปรุงสุกด้วยการนึ่ง ไส้ทำด้วยเนื้อสัตว์
คำภาษาญี่ปุ่น เกียวซะ gyōza (ギョーザ, ギョウザ) มาจากเสียงอ่านของคำว่า 餃子 ของสำเนียงภาษาจีนในชานตง และเขียนด้วยอักษรจีนตัวเดียวกัน ความแตกต่างสำคัญระหว่างเกี๊ยวซ่าของญี่ปุ่นกับเจียวจือของจีนคือ แบบญี่ปุ่นใส่กระเทียมมากกว่า กิบเกลือและซีอิ๊ว แป้งเกี๊ยวซ่าบางกว่า ไส้ใส่หมูบดผสมกับกะหล่ำปลี น้ำมันงา และกระเทียม
วิธีการทำเกี๊ยวใช้วิธีการ (dough) ห่อไส้เนื้อ ผัก หรือส่วนผสมอย่างอื่น ม้วนและปิดห่อด้วยการแตะน้ำเล็กน้อยแล้วบีบที่ขอบ (แผ่นแป้งเมื่อโดนน้ำแล้วจะติดกัน) ทำให้เกี๊ยวมีรูปทรงคล้ายจานบิน เกี๊ยวสามารถนำไปต้ม นึ่ง หรือทอดพอสุก เสิร์ฟพร้อมซอสพริกและซอสสำหรับจิ้มที่ทำจากซอสถั่วเหลืองผสมน้ำส้มสายชู โดยบางครั้งจะใส่น้ำมันพริกหรือน้ำพริกเผา
เกียวซะ โนะ โอโช

เกียวซะ โนะ โอโช (ญี่ปุ่น: 餃子の王将; โรมาจิ: gyōza no oshō) เป็นร้านอาหารจีนของญี่ปุ่นที่ขายเกี๊ยวซ่าและอาหารอื่น ๆ มีต้นกำเนิดที่เกียวโต ดำเนินการโดย บริษัทโอโชฟูดเซอร์วิสจำกัด และเปิดสาขาไปทั่วประเทศ โดยเฉพาะในพื้นที่เคฮันชิง
บางครั้งเรียกสั้น ๆ ว่า โอโช แต่ก็อาจชวนให้สับสนกับโอซากะโอโช (大阪王将) ได้ ดังนั้นเพื่อแยกให้ต่างจึงอาจเรียกว่า "เกียวโตโอโช" (京都王将) นอกจากนี้ยังมีร้านบางสาขาที่เขียนคำว่า "เกียวโต" บนป้ายร้านอย่างชัดเจน
ณ วันที่ 31 มีนาคม 2020 มีร้านค้าสาขาที่บริหารจัดการโดยตรงอยู่ 523 แห่ง (รวมร้านค้าในต่างประเทศ 3 แห่ง) และร้านค้าแฟรนไชส์ 214 แห่ง รวมเป็น 737 แห่ง จังหวัดที่ยังไม่มีร้านนี้อยู่คือ จังหวัดคาโงชิมะ, อาโอโมริ, อิวาเตะ, ฟูกูชิมะ, อากิตะ, ยามางาตะ, ชิมาเนะ, มิยาซากิ และโอกินาวะ
บะหมี่เกี๊ยว

บะหมี่เกี๊ยว (จีน: 雲吞麵; ยฺหวิดเพ็ง: wan4 tan1 min6; เยลกวางตุ้ง: wàhn tān mihn; เป่อ่วยยี: hûn-thun-mī) เป็นอาหารประเภทก๋วยเตี๋ยวที่มีต้นกำเนิดจากกวางตุ้ง อาหารจานนี้ได้รับการตั้งชื่อว่า "หุ่นถุน" (จีน: 餛飩; ยฺหวิดเพ็ง: wan4 tan1) ในสมัยราชวงศ์ถัง (ค.ศ. 618–907) ต่อมาได้รับความนิยมในจีนตอนใต้ ฮ่องกง อินโดนีเซีย มาเลเซีย สิงคโปร์ และไทย โดยประกอบด้วยบะหมี่ไข่เสิร์ฟในน้ำซุปร้อน ตกแต่งด้วยผักใบและเกี๊ยว ผักใบที่ใช้มักเป็นผักคะน้า เกี๊ยวอีกประเภทหนึ่งที่เรียกว่าชุ่ยเจี่ยว (水餃) หรือเกี๊ยวซ่าแบบต้ม บางครั้งก็ใช้เสิร์ฟแทนเกี๊ยว เกี๊ยวกุ้งส่วนใหญ่เรียกว่าเกี๊ยวฮ่องกง เกี๊ยวประกอบด้วยกุ้ง ไก่ หรือหมู และต้นหอม แต่บางสูตรก็ใส่เห็ดและเห็ดหูหนูดำลงไป ในอินโดนีเซีย โดยเฉพาะจังหวัดสุมาตราเหนือ จังหวัดกาลีมันตันตะวันตก และจังหวัดซูลาเวซีใต้ อาหารจานนี้เรียกว่า มีปังซิต (อินโดนีเซีย: mie pangsit)
ในไทย บะหมี่เกี๊ยวก็ได้รับความนิยมอย่างมากเช่นกัน ส่วนในมาเลเซียและสิงคโปร์มักสั่งบะหมี่เกี๊ยวคู่กับเนื้อหมูซึ่งต่อมาเรียกว่า บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง ตามธรรมเนียมของซุปก๋วยเตี๋ยวที่มีต้นกำเนิดจากจีนหลายชนิดในไทย เติมพริกแช่น้ำส้มสายชู พริกแห้งป่น น้ำตาล และน้ำปลาเพื่อเพิ่มรสชาติ จานนี้ส่วนใหญ่จะรับประทานในรูปแบบซุป แต่ก็สามารถเสิร์ฟแบบแห้งแยกต่างหากจากน้ำซุปได้
อุตสึโนมิยะ

อุตสึโนมิยะ (ญี่ปุ่น: 宇都宮市; โรมาจิ: Utsunomiya; ทับศัพท์: Utsunomiya-shi) เป็นเมืองหลวงและเมืองที่มีประชากรมากที่สุดของจังหวัดโทจิงิ ประเทศญี่ปุ่น มีขนาดพื้นที่ทั้งสิ้น 416.84 ตารางกิโลเมตร ในปี 2022 มีจำนวนประชากรประมาณ 516,498 คน
อุตสึโนมิยะตั้งอยู่ทางทิศเหนือของกรุงโตเกียวประมาณ 100 กิโลเมตร สามารถเดินทางทางรถยนต์มาทางทางด่วนโทโฮกุ หรือทางรถไฟที่สถานีอุตสึโนมิยะ โดยโทโฮกุชิงกันเซ็ง หรือเดินทางจากท่าอากาศยานนานาชาตินาริตะโดยรถประจำทาง ใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง
นักท่องเที่ยวส่วนมากนิยมเดินทางมาที่อุตสึโนมิยะเพื่อผ่านไปยังเมืองประวัติศาสตร์นิกโก ซึ่งตั้งอยู่ทางทิศตะวันตกเฉียงเหนือ 25 ประมาณกิโลเมตร อาหารที่ขึ้นชื่อของเมืองคือเกี๊ยวซ่า โดยมีร้านจำหน่ายเกี๊ยวซ่ามากกว่าสองร้อยร้านในเมืองอุตสึโนมิยะ
กันยรินทร์ นิธินพรัศม์

กันยรินทร์ นิธินพรัศม์ ชื่อเล่น เตยหอม เป็นนักแสดงหญิงชาวไทย เป็นที่รู้จักจากภาพยนตร์เรื่อง ตีสาม 3D และดีเจคลื่น PYNK 98 FM
กันยรินทร์ นิธินพรัศม์ หรือชื่อเกิด ญาดานุช โรจจวัฒน์ ชื่อเล่น เตยหอม เกิดเมื่อวันเสาร์ที่ 22 เดือนตุลาคม พ.ศ. 2531 ราศีตุลย์ เกิดที่จังหวัดกรุงเทพมหานคร ประเทศไทย กันยรินทร์ เคยศึกษาระดับมัธยมศึกษาที่โรงเรียนพระหฤทัยคอนแวนต์ สำเร็จระดับปริญญาตรีจากคณะศิลปกรรมศาสตร์ เอกการแสดงและกำกับการแสดง มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ (รุ่นเดียวกับ เจสสิกา ภาสะพันธุ์, ชิดจันทร์ ห่ง, สุชาร์ มานะยิ่ง) และสำเร็จศึกษาระดับปริญญาโทจากคณะวารสารศาสตร์และสื่อสารมวลชน มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
กันยรินทร์ เข้าวงการจากละครเรื่อง กลิ้งไว้ก่อน พ่อสอนไว้ (2548) รับบท เกี๊ยวซ่า และรับบท ลูกตาล พิมพ์ลักษณ์ วาสินนท์ จากละครเรื่องเซน...สื่อรักสื่อวิญญาณ ตอนเด็กหลังห้อง (2552) จากนั้นได้ห่างหายจากการเป็นนักแสดงและกลับมาเป็นพิธีกรรายการทางวิทยุ(ดีเจ) กับคลื่น PYNK 98 FM พร้อมกับแสดงโฆษณาให้กับธนาคารกรุงเทพ ในชุด ทุกความสุข...ยิ่งใหญ่เสมอ และงานแสดงภาพยนตร์ ในเรื่องตีสาม 3D (2555) รับบทเป็น งิ้ง
จังหวัดโทจิงิ

จังหวัดโทจิงิ (ญี่ปุ่น: 栃木県; โรมาจิ: Tochigi-ken; ทับศัพท์: โทจิงิเก็ง) เป็นจังหวัดหนึ่งในภูมิภาคคันโตบนเกาะฮนชู ประเทศญี่ปุ่น มีเมืองหลวงคืออุตสึโนมิยะซึ่งมีชื่อเสียงในด้านร้านขายเกี๊ยวซ่าเลิศรส และยังมีศูนย์การค้าที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในภูมิภาคคันโตทางตอนเหนือได้แก่เบลล์มอลล์
จังหวัดโทจิงิมีพื้นที่ 6,408.09 ตารางกิโลเมตร จังหวัดโทจิงิไม่มีชายฝั่งทะเล ตั้งอยู่ทางตอนบนของภูมิภาคคันโต และมีอาณาเขตติดต่อกับภูมิภาคโทโฮกุ โดยพรมแดนด้านทิศเหนือติดต่อกับจังหวัดฟูกูชิมะ ส่วนอีกสามด้านล้อมรอบด้วยจังหวัดในภูมิภาคคันโตสามจังหวัด โดยพรมแดนส่วนใหญ่ติดต่อกับจังหวัดอิบารากิและจังหวัดกุมมะ และมีพรมแดนสั้น ๆ ทางทิศใต้ติดต่อกับจังหวัดไซตามะ
พื้นที่ประมาณร้อยละ 21 ของจังหวัดโทจิงิอยู่ในเขตอุทยาน อุทยานแห่งชาติสองแห่งมีพื้นที่คาบเกี่ยวกับจังหวัดโทจิงิ ได้แก่อุทยานแห่งชาตินิกโกและอุทยานแห่งชาติโอเซะ และนอกจากนี้ยังมีอุทยานระดับจังหวัดอีก 8 แห่ง
จังหวัดโทจิงิประกอบด้วย 14 นคร 5 อำเภอ และ 11 เมือง พื้นที่ที่แสดงในตารางมาจากรายงานของสำนักงานสารสนเทศภูมิศาสตร์แห่งประเทศญี่ปุ่นใน พ.ศ. 2560 และจำนวนประชากรที่แสดงในตารางมาจากรายงานสำมะโนประชากรประจำ พ.ศ. 2558 ของสำนักงานสถิติ กระทรวงกิจการภายในประเทศและการสื่อสาร โดย 14 นครในจังหวัดโทจิงิมีพื้นที่รวมกัน 5,053.84 ตารางกิโลเมตร หรือคิดเป็นร้อยละ 78.87 ของพื้นที่จังหวัด และมีประชากรรวม 1,731,571 คน หรือคิดเป็นร้อยละ 87.71 ของประชากรทั้งจังหวัด
จังหวัดโทจิงิมี 5 อำเภอ โดยแต่ละอำเภอมีเขตการปกครองต่าง ๆ ดังนี้
นครนิกโกในจังหวัดโทจิงิ เป็นที่ตั้งของศาลเจ้าและวัดที่องค์การยูเนสโกได้ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลก นครนิกโกนี้ใช้เวลาเดินทางโดยรถไฟจากกรุงโตเกียวเพียง 1 ชั่วโมง
แหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ ได้แก่ เมืองนาซุ ซึ่งมีชื่อเสียงในด้านรีสอร์ตน้ำพุร้อน รีสอร์ตสกี และแหล่งผลิตเหล้าสาเก เมืองนี้ยังเป็นที่ตั้งของตำหนักที่ประทับประจำราชวงศ์ มีสถานีรถไฟนาซุ-ชิโอบาระเป็นสถานีใหญ่ที่รองรับขบวนรถด่วนชิงกันเซ็ง รีสอร์ตน้ำพุร้อนที่มีชื่อเสียงอีกแห่งหนึ่งอยู่ที่คินูงาวะ
ไทยากิ

ไทยากิ (ญี่ปุ่น: 鯛焼き; โรมาจิ: Taiyaki "ปลาจานย่าง") คือขนมญี่ปุ่นชนิดหนึ่ง เป็นเค้กรูปทรงปลาจาน ไส้มีรสหวาน โดยมากจะสอดไส้ถั่วแดงอาซูกิ บ้างก็สอดไส้คัสตาร์ด, ช็อกโกแลต, ชีส หรือมันฝรั่งหวาน ร้านค้าบางแห่งมักจะขายไทยากิร่วมกับโอโคโนมิยากิ, เกี๊ยวซ่า และไส้กรอก
ไทยากิเกิดขึ้นครั้งแรกที่โตเกียวในยุคเมจิ โดยเซอิจิโร คัมเบะ ชาวโอซากะได้เปิดกิจการร้านนานิวะโซฮนเต็งขายขนมอิมางาวายากิ ซึ่งเป็นขนมเค้กสอดไส้ถั่วแดงรูปกลมในโตเกียวแต่กลับไม่ประสบความสำเร็จ ด้วยเหตุนี้จึงได้ออกแบบรูปทรงของขนมใหม่ ให้มีลักษณะเหมือนปลาไท (ภาษาไทยคือปลาจาน) อันเป็นสัญลักษณ์มงคลอย่างหนึ่ง จนเป็นที่นิยมในเวลาต่อมา โดยชื่อไทยากิมาจากคำว่า "ปลาจาน" (鯛 tai) กับ "ย่าง" (焼き yaki) แปลว่า "ปลาจานย่าง" ปัจจุบันสามารถหารับประทานได้ทั่วประเทศญี่ปุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งตามศูนย์อาหารและตามเทศกาลสำคัญ ๆ ของญี่ปุ่น
ในประเทศเกาหลีใต้มีขนมรูปลักษณ์เดียวกัน เรียกว่าพุงออ-ปัง (เกาหลี: 붕어빵 "ขนมปังปลาทอง") ซึ่งรับอิทธิพลจากญี่ปุ่นช่วงปี ค.ศ. 1930 ซึ่งขณะนั้นเกาหลีตกเป็นอาณานิคมของญี่ปุ่น
ไทยากิจะทำจากแป้งซึ่งทำจากแป้งสาลีและน้ำ บางกรณีอาจใช้แป้งสำหรับทำแพนเค้กหรือแป้งวาฟเฟิลแทน เทลงในเบ้ารูปปลาทั้งสองด้าน แล้วสอดไส้ที่เตรียมไว้ลงด้านใดด้านหนึ่งของเบ้า โดยมากใช้ถั่วแดงกวนน้ำตาลที่เรียกว่าอังโกะ แล้วปิดแม่พิมพ์ลงให้เบ้าทั้งสองด้านประกบกัน รอแป้งสุกให้มีสีออกน้ำตาลทอง ขนมนี้มีลักษณะคล้ายกับขนมอิมางาวายากิและขนมโดรายากิ ซึ่งเป็นเค้กที่สอดไส้ถั่วอาซูกิเช่นกัน แต่มีรูปทรงเป็นเค้กกลมหนา ๆ แทน
ส่วนเบ้าพิมพ์ของไทยากินั้นก็มีหลายขนาดและรูปร่าง เช่นเป็นรูปทรงกลม รูปธงปลาคาร์ป หรือรูปวาฬ บ้างก็มีพิมพ์แบบย่างทีละตัว บ้างก็พิมพ์ย่างทีละหลายตัว เป็นต้น
2008年中國產冷凍餃子中毒事件

2008年中國製冷凍餃子中毒事件，又稱毒餃子事件，是2008年發生在日本的进口冷凍餃子集體中毒事件。
日本警方查出中國製冷凍手工水餃內含殺蟲劑「甲胺磷」成份，有毒水餃由中國河北省的天洋食品製造，日本水餃進口商JT食品公司於2008年1月30日下午召開記者會，回收23種中國製商品，日本警方也以殺人未遂罪嫌展開搜查。
2010年3月26日，中国警方宣布侦破此案，案件系生产厂天洋食品的临时工吕月庭报复投毒，吕月庭已经被逮捕。
2014年1月20日上午9时，吕月庭投毒案在河北省石家庄市中级人民法院开庭审理，法庭经审作出如下判决：以投放危险物质罪判处被告人吕月庭无期徒刑，剥夺政治权利终身。日本驻华使馆官员、媒体记者及各界群众50余人旁听了宣判。
据悉，被告人吕月庭于1993年到河北省食品进出口（集团）天洋食品厂工作，至2007年一直为临时工。为早日转为合同工，提高工资、福利待遇，吕月庭决定用注射器向冷库中的速冻饺子注射甲胺磷，试图制造事端，引起厂方重视，借机提出要求。2007年7、8月间，吕月庭利用工作之便进入冷库，用一只5ml注射器向速冻饺子等产品中注射甲胺磷未遂；同年10月至12月间，吕月庭使用一支20ml注射器，先后三次进入冷库向多箱速冻饺子内注射甲胺磷。作案后，吕月庭将注射器抛弃于天洋食品厂同一收水井中。
Chúi-kiáu

Chúi-kiáu sī 1 khoán iōng mī-hún chò ê chia̍h-mi̍h.Tī tiong-kok tsuí-kiáu sī tsi̍t-khuán ē-tàng tī kuè-nî, gōo-ji̍t-tseh,tiong-tshiu tseh tíng ji̍t-tsí tsia̍h ê liāu-lí. tsiânn siū-tio̍h tiong-kok lâng ê hí-ài.
Chia̍h

Chia̍h, he̍k-chiá chìn-si̍t (進食), sī tōng-bu̍t ūi-tio̍h beh seng-chûn só͘ chìn-hêng ê liap-chhú êng-ióng kap lêng-liōng ê hêng-ûi kap kòe-têng. Chia̍h sī chi̍t chióng tōng-bu̍t ê pún-lêng. Só͘-ū ê tōng-bu̍t lóng it-tēng ài chia̍h kî-thaⁿ seng-bu̍t chiah ē-tàng kè-sio̍k seng-chûn. Bô-kāng tōng-bu̍t ê chìn-si̍thong-sek iā bô-kāng; chia̍h-chháu tōng-bu̍t chia̍h si̍t-bu̍t, ah chia̍h-bah tōng-bu̍t chia̍h kî-thaⁿ tōng-bu̍t; lēng-goā iáu ū chhiūⁿ lâng kāng-khoán tōng-bu̍t kap si̍t-bu̍t lóng chia̍h ê cha̍p-si̍t tōng-bu̍t. Tī jîn-lūi ê siā-hōe tiong, chìn-si̍t sī ka-têng seng-oa̍h ê chi̍t ê tiōng-iàu ê pō͘-hūn, iā sī tiōng-iàu ê siā-kau hêng-ûi.
Peng-kî-lîm

Peng-kî-lîm ia̍h-sī kiò chò Peng-kî-lîn, ái-su̍h-khu-lìm (ice cream) chú-iàu sī ēng gû-leng-iû (chhian-hun-chi-10 í-siōng ê hâm-liōng), gû-leng, thn̂g, chúi chè-chō--ê léng-tòng chhùi-chia̍h-mi̍h, sī chi̍t-khoán peng ê sì-siù-á. In-ūi í-chêng bē peng-kî-lîm ê lâng lóng khiâ-chhia leh-bē, ná-khiâ ná chhih pa-pu, só͘-í mā ū lâng koàn-sì kā kiò-chò pa-pu. Ūi-tio̍h beh-ū khah-chōe kháu-bī iâu ōe chham phang-liāu, kî-tha si̍t-iōng châi-liāu, kah chúi-kó. Tī chia châi-liāu chò-hóe kiáu-lā hō͘-i chiâu kah iûⁿ. Ūi-tio̍h beh-ū khah-hó--ê kháu-kám, ū-thang-sî-a tī chè-chō kōe-têng-tiong ái put-thêng lâi tī ka-ln̂g--ê (hêng-thé chi̍t-lia̍p chi̍t-lia̍p bô-iù--ê) goân-liāu ká hō͘-in iù-iù-iù, mî-mî-mî. Jiân-āu léng-tòng siu-khǹg, pó-chhî mài hō͘-i iûⁿ-khì.
Chi̍t-chióng peng-phín hoàn-bōe hêng-thé tû-liáu soàⁿ-chng, beh-chi̍ah tah chiàu-thâu-á lâi khat í-goā, mā iáu-ū kah chi̍t-ki pìⁿ, chi̍t-chióng hêng-thé kiò-chò ki-á-peng--ê lâi-teh hō͘-lâng bóe.
Chit chióng si̍t-phín chē-lâng ài chia̍h. M̄-koh in-ūi êng-ióng-hun ū khah-koân, ūi-tio̍h kok-chióng goân-in lâi teh kiám-tāng ê lâng khó-lêng ài-khah khiûⁿ-chhùi--ê, m̄-thang bô-hun-chhùn siuⁿ-chia̍h, chiah-bē sit-khì khòng-chè.
Chhùi-khiuⁿ oē-seng

Chhùi-khiuⁿ ōe-seng (oral hygiene) kán-tan kóng tio̍h-sī chhùi-lāi pó-chhî chheng-khì. Khí-khiuⁿ ōe-seng hun-chò kò-jîn ta̍k-kang kap khí-kho tēng-kî 2 hong-bīn. Kò-jîn ta̍k-kang chò-hó chhùi-khiuⁿ ōe-seng sī ī-hông chiù-khí, khí-hōaⁿ-iām, khí-chiu-iām, kap kî-thaⁿ chhùi-khí chit-pēⁿ siāng-hó ê mê-kak. I mā ē-tàng ī-hông chhùi-chhàu (halitosis). Chhùi-khiuⁿ ōe-seng sī ta̍k-ê-lâng ta̍k-kang ài-chò ê khang-khòe. Ū hāu-lu̍t ê chhùi-khiuⁿ ōe-seng khì-tû chhùi-khí piáu-bīn ê khí-khún-pan hō· lán ū kiàn-khong ê chhùi-khí kap khí-hōaⁿ.
Siāng-tiōng-iáu ê ke-si:
Kî-thaⁿ hú-chō· ê ke-si:
Lēng-gōa ài chù-ì ê tāi-chì: Oa̍h-chô ké-chhùikhí, khí-lia̍t kiáu-chèng ê oa̍h-tōng chong-tī (removable appliance) mā-ài ta̍k-kang iōng khí-bín kah chheng-chúi (m̄-bián khí-ko) lù hō· chheng-khí, kú-kú-á iōng chheng-kiat-chē chheng-kiat 1--ê.
Kò-jîn ê ōe-seng khang-khòe chò-liáu ū làu-kau ê só·-chāi, kú-á tio̍h-ē seⁿ-chhut khí-tái, sīm-chí chiù-khí kap khí-chiu-pēⁿ. Tēng-kî khì gê-i-su hia chò kiám-cha, ē-tàng thê-chá chhōe-chhut kap kái-koat būn-tê. Choan-gia̍p ê khí-kho siāng ki-pún pau-koah ū chhiau-im-pho sé-khí-ki khe-tû khí-tái, [chiù-khí thiⁿ-pó·]], kin-kńg tī-liâu, chiù-khí bán-tû téng-téng.
Congo Bîn-chú Kiōng-hô-kok

Congo Bîn-chú Kiōng-hô-Kok tī Hui-chiu tiong-pō͘, keh-piah ê Congo Kiōng-hô-kok sī lēng-gōa 1 kok. Kî-thaⁿ ê keh-piah kok pau-koah Tiong-hui Kiōng-hô-kok, Sudan, Uganda, Rwanda, Burundi, Tanzania, Zambia, Angola. Thàng Guinea-oan.
1960 nî tùi Pe̍k-ní-gī to̍k-li̍p. 1971 nî kàu 1997 nî kok-miâ kái chò Zaire, 1997 nî kái tńg chia miâ.
Kun-kù khó-kó͘ hoat-hiān, kin-á-ji̍t ê Congo Bîn-chú Kiōng-hô-kok (Congo BK) kok-lāi tī 80,000 nî-chêng chio̍h ū lâng khiā-khí. Bantu-lâng khó-lêng tī 5 sè-kí lâi kàu Hui-chiu Tiong-pō͘, liáu-āu koh hiòng lâm hoat-tián.
Pí-lī-sî-lâng tī 1870 nî-tāi kàu 1920 nî-tāi chiām-chiām khòng-ché liáu chit khu, i khai-sí ê léng-tō-chiá sī siū kok-ông Leopold 2-sè chàn-chō͘ thàm-hiám ê Henry Morton Stanley.
Siat si̍t-bîn-tē í-chêng ê Congo tang-pō͘ í-keng sī giâm-tiōng siū lia̍h lō͘-lē (slave raiding) oa̍h-tāng ê kiáu-jiáu, hit tong-sî keng-êng lō͘-lē bé-bē ê séng-lí-lâng chú-iàu sī A-lá-pek - Swahili lâng phì-jû Tippu Tip.
餃

餃係一種用麵粉做皮而又包餡嘅食品，響中國北方係一種比較傳統嘅食品，主要分為水餃（烚餃）同蒸餃兩種，仲有鍋貼（煎餃）。水餃嘅餡會將一啲肉撈埋一啲菜，最常見嘅例如白菜豬肉。蒸餃就響廣東點心常見，例如蝦餃同豆苗餃等。
其實「餃」係來自個「角」字，因為國語係同音。
魚皮餃

魚皮餃（粵拼：jyu4 pei4 gaau2），又叫魚皮角（jyu4 pei4 gok3*2），係種餃，於香港及中國廣州常見，起源於廣東順德大良，潮州粉麵舖都好常見。特色係餃皮溝咗鯪魚肉，餡就通常用到豬肉，有啲貴價嘅會落埋韭黃同蝦仁。
魚翅餃

魚翅餃係中國點心之一，係一種有蝦肉同豬肉等配料嘅餃，上面放上魚翅。相傳係香港1980年代經濟起飛時，有酒樓諗出來嘅奢侈點心。家陳魚翅餃多數都無真魚翅，取而代之嘅係素翅、粉絲，甚至兩樣都無。
鳳冠餃

鳳冠餃，係種廣東點心，而家比較少茶樓有供應。鳳冠餃同蝦餃幾似，餡一般會有蝦膠、筍粒、紅蘿蔔粒、冬菇粒，餃皮上面落少少黃色嘅鹹蛋黃碎（有啲新派酒樓會改用蟹子）做「鳳冠」。
Panipuri

Panipuri or golgappa is a deep-fried breaded hollow spherical shell - about 1 inch (25 mm) in diameter - filled with a combination of potatoes, raw onions, chickpeas, and spices. It is a common snack and street food in the Indian subcontinent. It is often flavoured with chili powder, chaat masala, herbs, and many other spices.
Panipuri has many regional names in the Indian subcontinent: Maharashtra and South India: panipuri; Haryana: pani-patashi; Madhya Pradesh: fulki; Uttar Pradesh: pani-ke-batashe/padake; Assam: phuska/puska; Gujarat: pakodi; Odisha: gup-chup; Delhi: golgappa/phuchka; Bengal: phuchka and Bihar: jalpooree/phuchka and Mumbai: Crunch Panipuri
According to culinary anthropologist Kurush Dalal, chaat originated in the North Indian region of what is now Bihar. The origins of golgappa trace back to India. He also noted that it possibly originated from Raj-Kachori: an accidentally-made smaller puri giving birth to panipuri. Panipuri spread to the rest of India mainly due to the migration of people from one part of the country to another in the 20th century.
On 10 March 2005, the word "panipuri" was added to the Oxford English Dictionary.
Pani puri has evolved significantly over time. Also known as "golgappa," the dish consists of a small, hollow, fried wheat and/or semolina shell filled with spiced mashed potatoes and served with either a green or a brown-coloured dipping water; or both. This "water" is technically a diluted chutney. Over time, variations of the filling and the flavoured water emerged, reflecting the regional preferences and availability of ingredients. The flavoured water, also known as the "pani," is an essential component of the dish and is often the main source of flavour.
The brown water is known throughout India as khatta meetha pani, which translates to as "sweet and sour water". The main composition of this water is tamarind and jaggery. The hotter alternative to this water, which is also typically the standard dipping green liquid for this dish, is known as theeka pani, which means "spicy water". It consists of herbs like mint and coriander along with green chillies. Both waters can include a garnishing of boondi, a concoction made of fried chickpea flour. Some regional variations also use sweet flavours like fruit juices or dates, as well as many optional toppings like sev.
Bangarapet panipuri is renowned for its distinctive white-colored pani, retaining a spicy kick that has been traditionally handed down through generations.
حمص بطحينة

الحُمص بالطحينة أو الحمص أو المسبحة (في بعض اللهجات السورية كالدمشقية واللاذقية) هو طبق شامي شهير من أنواع المقبلات يتم صنعه بشكل أساسي من حبوب الحمص المسلوق وطحينة السمسم، ويسمى في مدينة دمشق بالمسبحة وهي مختلفة عن أكلة مشابهة لها تسمى أيضا المسبحة في عموم بلاد الشام.
يعد الحمص من أكثر البقوليات استهلاكاً في العالم، وقد كان جزءا من بعض الأنظمة الغذائية التقليدية منذ حوالي 7500 عام.
على الرغم من وجود نظريات وادعاءات مختلفة حول الأصول في أجزاء مختلفة من الشرق الأوسط، إلا أن الأدلة غير كافية لتحديد الموقع الدقيق أو وقت ابتكار الحمص بالطحينة. تم الجمع بين مكوناته الأساسية - الحمص والسمسم والليمون والثوم - وتم تناولها في بلاد الشام على مدار قرون. على الرغم من أن السكان الإقليميين تناولوا على نطاق واسع الحمص، وكثيرا ما طهوه مع اليخنات وغيرها من الأطباق الساخنة، الحمص المهروس البارد مع الطحينة لم يظهر قبل الفترة العباسية في الشام.
تم تسجيل أقدم وصفات مكتوبة معروفة لطبق الحمص بالطحينة في كتب طبخ مكتوبة في مدينة حلب في القرن الثالث عشر. يظهر الحمص المهروس البارد مع الخل والليمون المخلل مع الأعشاب والتوابل والزيت -لكن بدون طحينة أو ثوم- في كنز الفوائد في تنويع الموائد. ويظهر الحمص والطحينة في كتاب وصف الأطعمة المعتادة، وكان مع الخل (وليس الليمون)، ولكنه يحتوي أيضًا على العديد من التوابل، والأعشاب والمكسرات وليس الثوم.
يسلق الحمص سلقاً كافياً إلى أن ينضج الحمص بصورة جيدة. ثم يهرس الحمص بأداة خشبية أو بواسطة آلة كهربائية متخصصة. يضاف للحمص المسلوق قليلٌ من الثوم المهروس (حسب الرغبة) وعصير الليمون الحامض والملح وكمية من الطحينة (عصير السمسم). تخلط المواد وتمزج بصورة جيدة ثم توضع في صحن وتغطى بطبقة خفيفة من زيت الزيتون أو دهن مذاب ساخن (السمن البلدي). تقدم كوجبة كاملة أو كمقبلات.
يمكن أن يضاف أيضاً على الحمص اللحم والصنوبر بحيث تكون المكونات مكعبات لحم البقر، الصنوبر، الزيت النباتي، الفلفل الأسود، القرفة والملح.
هناك طرق كثيرة لاستهلاك الحمص، من أبرزها: غَمسه بالخبز أو البسكويت، أو عمل شطيرة مَحشُوَّة به، ويمكن وضعه كصلصة على السلطة أو أي طعام آخر مناسب، وأيضاً يمكن استخدامه كبديل صحي للأطعمة الأخرى القابلة للدهن، مثل الزبدة.
يتكون طبق الحمص من الحمص والطحينة وزيت الزيتون والثوم وعصير الليمون والملح، وعندما تُجمَع هذه المكونات مع بعضها توفِّر المزيد من الفوائد الصحية.
الطحينة، التي يعتقد أنها من أقدم التوابل في العالم، تحتوي على فيتامين e الذي يعد مضادًا للأكسدة، ويمكن أن تساعد في تقليل المخاطر المرتبطة بمقاومة الأنسولين وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان، وتعد مصدرًا جيدًا للأحماض الأمينية المهمة، بما في ذلك الميثيونين.
أما الثوم فهو مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية، مثل مركبات الفلافونويد والسيلينيوم والكبريت وغير ذلك، ويُعتبَر مضادًا للفطريات والفيروسات ومضادًا أيضاً للأكسدة والالتهابات.
أما زيت الزيتون فهو يساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، ويعمل على تحسين مستويات ضغط الدم وتقليل الكولسترول الضار.
وأما عصير الليمون فيساعد على زيادة المناعة وتحسين الهضم والحفاظ على ثبات مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى أنه يكافح ارتفاع مستوى الحموضة الموجودة في كثير من الأنظمة الغذائية.
مطبخ عراقي

المطبخ العراقي أو مطبخ بلاد ما بين النهرين لديه تاريخ طويل يعود إلى 10,000 سنة—إلى السومريين والأكاديين والبابليين والآشوريين. حيث أن بعضاً من الألواح التي وجدت في الآثار القديمة في العراق تظهر وصفات لتحضير الطعام الذي كان يعد في المعابد أثناء الأعياد الدينية—وتعتبر هذه الألواح من كتب الطبخ الأولى في العالم العراق القديم، أو بلاد ما بين النهرين كان مهداً لحضارات كثيرة متطورة ومتقدمة للغاية في جميع ميادين المعرفة—بما في ذلك فنون الطهي. ومع ذلك، فإنه في عصر القرون الوسطى عندما كانت بغداد عاصمة للخلافة العباسية بلغ المطبخ العراقي ذروته. واليوم المطبخ في العراق يعكس هذا الميراث الغني فضلاً عن تأثيرات قوية من تقاليد الطهي للدول المجاورة مثل تركيا وإيران وسوريا المنطقة. والتالي بعض من الأكلات الشعبية والمشهورة جداً في العراق.
بعض المكونات المميزة للمطبخ العراقي تشمل:
إضافة إلى مكونات أخرى مثل زيت الزيتون، زيت السمسم، التمر الهندي، الشعيرية، الطحينة، العسل، اللبن الزبادي وماء الورد. لحم الضأن هو اللحم المفضل، ولكن يؤكل الدجاج ولحم البقر والماعز والأسماك أيضًا.
مسبحة (طبق)

مسبحة هي نسخة من الحمص بطحينة الشعبية في بلاد الشام. في الجليل يعرف أيضًا بأسم مشوشة.
الاختلاف الرئيسي ما بين المسبحة والحمص هو القوام، على النقيض من الحمص بالطحينة، الحمص في المسبحة يبقى كاملًا. ومثلما الحمص بالطحينة، تؤكل المسبحة بالخبز العربي طازج.
أساس الطبق هو البليلة: يسلق الحمص في مائه مع إضافة القليل من الكمون، كما يشمل الطبق الطحينة وعصير الليمون والثوم المفروم، ويزين بالبقدونس ويضاف عليه زيت الزيتون.
بابا غنوج

بابا غنوج أو متبّل (باليونانية: μελιτζανοσαλάτα) هو مقبل في الشرق الأوسط، يتكون بالأساس من الباذنجان.
يُحضّر بجرش الباذنجان وخلطه مع الطحينة والبهارات والمطعمات الأخرى المنوعة من ضمنها الثوم. عادة ما يشوى الباذنجان على نار مفتوحة قبل التقشير، حتى يصبح فيه طعم مدخن.
المتبل هو مشتق عن البابا غنوج حيث يستخدم نفس الوصفة بالإضافة إلى اللبن الكثيف.
طبق من المقبّلات الشّاميّة، وقد اشتهر في مصر، ويعدّ ملك المقبّلات إلى جانب الطّبق الرّئيسيّ. ويتكوّن بالأساس من الباذنجان.
تشير رواية شعبية إلى أن أصل التسمية يرجع إلى «قصّة قسّ عاش في القرن الأول بعد الميلاد، وكان محبوبا بين تلاميذه ورعيّته في منطقة الشّام. كان هذا القسّ المسيحيّ معروف بطيبته وشهامته يدعى «غنّوج»، وكان النّاس يأتون إليه مع الهدايا، ومن بين هؤلاء كان هناك شخص فقير أراد أن يقدّم له طبقا مثله مثل بقيّة النّاس، لكنّ هذا الرّجل الفقير لم يكن باستطاعته أن يحضر للقسّ «غنّوج» طبقا شهيّا كونه كان معدوم الحال، فقرّر أن يصنع له طبقا خاصّا من المكوّنات المتواجدة لديه من باذنجان وخضار. وبالفعل قام هذا الرّجل بتحضير الطّبق وقدّمه للبابا غنّوج الّذي قبله، ومن هنا جاءت تسميته بابا غنّوج».
حسب الدّراسات أنّ للباذنجان فائدة كبيرة لصحّة القلب والشّرايين يحتوي على مضادّات الأكسدة التي تقي الجسم بالإصابة من أمراض القلب وتصلّب الشّرايين.
تحتوي كل وجبة من البابا غنوج (80غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
سحلب (مشروب)

السَّحلَب هو شراب شعبي مشهور عربيًّا وخاصةً في بلاد الشام وفي مصر والحجاز. والسحلب نبات معروف من فصيلة السحلبيات، يُزرع للزينة ويوجد بريًّا وله جذور درنية لونها أسمر من الخارج وأبيض من الداخل وأوراق ضيقة غالبا ما تكون ملطخة بلون أسود وللساق أزهار بنفسجية ويشتهر بمسحوقه الأبيض النشوي الذي يصنع منه شراب السحلب المعروف. يتكون شراب السحلب من الحليب بشكل رئيس ومسحوق درنات نبتة السحلب. وهو من الأكلات المشتركة مع التراث التركي، وانتشر هذا المشروب في دول شبه الجزيرة العربية.
مش

المش يعتبر من الأغذية الأساسية لدى الفلاحين (ريف مصر)، ويصنع تقليديا من زيادة الجبن القريش.
هو من الأجبان المصرية المصنوعة من تخمير الجبنة المملحة لعدة أشهر أو سنين. يشبه المش الجبنة التي وجدت في مقابر السلالة الأولى حور عحا في قرية سقارة التي حكمت البلاد من عام 3200 قبل الميلاد. عادة ما يتم تحضير المش في البيت أو قد يباع في الأسواق المحلية. أيضا يستعمل الفلاحون المش كغذاء أساسي. يميل لون المش الناضج إلى الأصفر البني وهو ذو رائحة نفاذة وطعم قوي ومالح. تصنع منتجات شبيهه بالمش باستعمال أنواع أخرى من الأجبان المصرية كالدمياطي أو الراس.
Humus

Humus, xumus və ya hummus (ərəb. حُمُّص‎) — Orta Şərqdə geniş yayılmış, yəhudi və ərəb xörəyi. Noxud püresi, tahini, zeytun yağı, limon suyu, duz və sarımsaq qarışıqından hazırlanır.
Humusu qeyd edən ən erkən mənbə XIII əsrdə yazılan resept kitabıdır.
Şoranlıq

Şoranlıq (rus. солончаки, ing. solonchaks) — şoran torpaq tipi, üst qatında 1-3 dən 10-15%-ə qədər asan həll olan duz olur. Çöl, yarımsəhra və səhra zonalarında yayılmışdır. Şoranlaşma əsasən səthdən suyun buxarlanması nəticəsində baş verir. Torpaq pro­fili zəif təbəqələnmiş olur; az məh­suldardır. Təbii bitki örtüyü halofit­lərdən (dəvəayağı, şorangə, sirkən, yulğun, acərək və s.) ibarət olur və ya heç olmur. Yuyulduqdan və qrunt sula­rının səviyyəsi aşağı salındıqdan sonra əkinçilik üçün yararlıdır. Mərkəzi Afrika, Asiya, Avstraliya, Şimali Amerika, Qazaxıstan, Orta Asiya, Azərbaycan (Kür-Araz ovalığı, Xəzəryanı ovalıq), Krım, Aşağı Volqaboyu, dənizqırağı Dağıstanda yayğındır.
Zəminin profili aşağıdakı morfoloji quruluşa malikdir:
A. humus üfüqu, humustoplanması sezilməyəndən seçilənə qədər çox tərəddüd edir, boz, açıq-boz, bəzən üst örtükdən boz aralıq üfüq kimi, sıx köklərlə dolu çim qalıqları seçilir, üfüqün üst qatında ağ-appaq, yaxud bozumtul-ağ qabıq və ya şiş kimi bol duz təbəqəsi formasında olur;
B (Bg) — humus üfüqu yaxud üst duz üfüqu altında, bəzən B üfüquna keçən, yekcins təbəqə və ya təbəqələr dizisi seçilir;
G —müxtəlif dərəcəli təzahüratlı gley üfüqu. Duzlar zəmin profilində ağ-appaq, eləcə də boz rəngdə parıldayan kiçikdənəcikli kümələr, damarcıqlar, xallar kimi seçilir.
Kaustobiolitlər

Kaustobiolitlər (yun. kaustos - yanar, yun. bios - həyat, yun. lithos - daş) — orqanizmlərin qalıqlarından və çürüntü məhsullarından əmələ gəlmiş bərk və maye süxurlar.
Təbii kaustobiolitlər humus, sapropel və neft bitumlarına ayrılır:
Podzol torpaqlar

Podzol torpaqlar — Avrasiya və Şimali Amerikada əsasən iynəyarpaq meşələr altında yayılan torpaq tipi. Bu meşələrdə ot örtüyü adətən olmur və torpağın səthi ölü örtüklə — meşə döşənəyi ilə örtülü olur.
Podzollaşmış qonur dağ-meşə torpaqlar Talışın dağlararası ərazilərində formalaşmışdır. M. E. Salayev (1991) öz tədqiqatlarında bu torpaqları zəif doymamış (leyssivajli torpaqlar) adlandırmışdır. Podzollaşmış qonur dağ-meşə torpaqları əsasən fıstıq və vələs-fıstıq meşələri altında əmələ gəlmişdir. Torpaqəmələgətirən süxurlar çökmə və vulkanogen-çökmə süxurların aşınma materiallarında ibarətdir.
Bu torpaqlar üçün səciyyəvi morfoloji əlamətlər aşağıdakılardır:
Bu torpaqların profilində ümumi humusun miqdarı 1–10% arasında dəyişir və onun yüksək miqdarı 6–10% humus qatında 1,0–2,0% isə üllivial və alt qatlarda müəyyən edilmişdir. Üzvi qalıqlarının zəif parçalanması və torpaqda "moder" tipli humus burləşmələrinin olması ilə əlaqədardır. Podzollaşmış qonur dağ-meşə torpaqlarının profilində udulmuş əsasların miqdarı 15–16 mq\ekv-dir. Meşə altından çıxmış podzollaşmış qonur torpaqlarda da meşələrin bərpası üçün şərait mövcuddur.
Podzollu sarı torpaqlar qədim Xəzər allüvial-prolüvial çöküntülü abraziya-akkumulyativ terraslı düzənliyində yayılmışdır. Ərazinin qərb hissəsi allüvial-dellüvial, şərq hissəsi isə allüvial-dellüvial çöküntülərdən təşkil olunmuşdur. Xəzər dənizinin sahilində isə dəniz çöküntüləri çay gətirmələrini əvəz edir.
Podzollu sarı torpaqlar yarımhidromorf şəraitdı formalaşmışdır. Çoxillik orta temperatur 14,0°-14,5° C arasında dəyişir. Ən soyuq ayın orta çoxillik temperatur göstəricisi 3,5°-4,5° C –dən aşağı düşmür. Bu torpaqlar donmur, yəni torpaq daxili geokimyəvi proseslər bütün il boyu davam edir. Ona görə də bu torpaqlarda istilik və rütubətsevən sitrus meyvələri çay plantasiyları geniş ərazidə yayılmışdır. İllik yağıntının miqdarı 1400 mm-ə qədər olub, fəsillər üzrə qeyri-bərabər paylanır. Yay aylarında (iyul-avqust) rütubət çatışmazlığı 43–57%-dir.
Qranulometrik tərkib geniş hədd daxilində dəyişir və fiziki gilin miqdarı 33,0–64,6% arasında tərəddüd edir. Bu torpaqların 0–50 sm qatında ümumi humusun miqdarı 1,28–3,0%-dir. Yüksək miqdar 0–20 sm-də (3%) cəmlənmişdir. Zərərli duzların miqdarı 0,25%-dən azdır. Ph-ın kəmiyyəti 4,0–6,1 arasında dəyişir.
Podzollu torpaqlar 3 yarımtipə ayrılır:
Əvvəllər bu torpaqların 90%-dən çoxu çay və sitrus meyvə bağları altında istifadə olunurdu. Hazırda isə bu torpaqlar qismən çay, əsasən tərəvəz və taxıl bitkiləri altında istifadə olunur.
Tahini

Tahini (həmçinin tahina; ərəb. طحينة‎), Taxini və ya Küncüt pastası — Şimali Afrika, yunan, türk və Orta Şərq mətbəxlərində istifadə olunan, qabığı təmizlənmiş və üyütülmüş küncüt toxumlarından ələ gəlmiş yağlı xəmir (pasta). Falafel və humus kimi bir çox yeməklər üçün zəruri komponent kimi əlavə olunur. Bir çox souslar üçün baza kimi rolunu oynayır.
Tahini mis, manqan və metionin amin turşusunun əla mənbəyidir.
Püre

Püre (fr. purée) — bişirilmiş, əzilmiş, qarışdırıcıdan və ya süzgəcdən keçirilmiş, xəmir və ya qatılaşdırılmış halda olan, əsasən meyvə, tərəvəz və ya paxlalı bitkilərdən hazırlanan yemək. Müəyyən ərzaqların püresinin xüsusi adları olur; məsələn, alma püresi və ya humus. Termin fransız mənşəlidir, qədim fransız dilində (XIII əsr) təmizlənmiş və ya rafinadlaşdırılmış deməkdir.
Püre digər yeməklərlə, məsələn, ağır şorbalar, kremlər və souslar ilə bənzər tərkibə malikdir, baxmayaraq ki, bu terminlər daha mürəkkəb reseptlər və bişirmə proseslərini ifadə edir. Kuli də ona oxşar olsa da, daha geniş termindir və daha çox meyvə püreleri üçün istifadə olunur. Püre termini ümumən un məhsullarından hazırlanan xəmir yeməklərinə (məsələn, lapa və müsli) və ya yağlı fındıq əzməsinə (məsələn, fıstıq əzməsi) münasibətdə istifadə edilmir. "Xəmir" termini çox zaman qida kimi qəbul edilməkdən çox inqrediyent kimi istifadə üçün nəzərdə tutulmuş pürelər üçün işlədilir.
Pürelər qarışdırıcı və ya kartofəzən vasitəsilə, eləcə də yeməyi süzgəcdən keçirtməklə və ya sadəcə qazanda əzməklə hazırlana bilər. Püre, dadını və görünüşünü yaxşılaşdırmaq, toksik maddələrdən təmizləmək və/və ya tərkibindəki suyun miqdarını azaltmaq məqsədilə, əzilməzdən əvvəl və ya sonra bişirilməlidir.
Körpələr və çeynəməkdə əziyyət çəkənlər üçün yemək bütünlükdə püre halında servis edilə bilər (duz və digər ədviyyatlar əlavə edilmədən).
Geniş yayılmış pürelərə alma, gavalı və tərkibindəki şirəsinə görə əzilmiş digər meyvələrin püresi daxildir.
Aşağıdakı meyvə və tərəvəzlər çox vaxt püre kimi servis olunur:
Detrit

Detrit (lat. detritus - ovxalanmış) — su mühitində üzvi lil və orqanizmlərin qalığı, torpaqda bitki maddələrinin qalığı – çürüntü.
Detritin qalma müddəti qısa (milçəklərin təsiri ilə işlənən heyvan cəsətləri – bir neçə həftə, meşədə yarpaqlar – bir neçə ay, ağac gövdələri – bir neçə il) və olduqca çox müddətə qalır (humus, sapropel, torf, kömür, neft). Detrit bir çox bioloji varlıqlar üçün qida ehtiyatı olub onların normal fəaliyyəti üçün vacibdir. Göllərin lilindən, suvarılan tarlaların qalıqlarından üzvi gübrə kimi istifadə olunur.
Helioqabal

Helioqabal (lat. Marcus Aurelius Antoninus Augustus; 203, Emesa, Roma İmperiyası – 11 mart 222, Roma) — Roma imperatoru (218–222).
Helioqabal, 203-cü ildə Emesa şəhərində (indiki Humus, Suriya) anadan olmuşdur. Əsl adı Varius Avitus Bassianus idi. Anası Yuliya Soemiya, Roma imperatoru Karakallanın bacısı qızı idi. Helioqabal, Emesa şəhərindəki El-Gebal məbədində günəş tanrısı El-Gabalın baş kahini idi.
217-ci ildə Roma imperatoru Karakalla öldürüldükdən sonra, pretorian prefekt Makrinus hakimiyyəti ələ keçirdi. Lakin, Makrinusun hakimiyyəti qısa müddətli oldu. 218-ci ildə, Yuliya Soemiya və onun tərəfdarları, Helioqabalı Roma imperatoru elan etdilər. Makrinus, Antakya yaxınlığındakı döyüşdə məğlub oldu və öldürüldü.
Helioqabal, Roma imperatoru kimi tanınan ən gənc şəxs idi. Onun hakimiyyəti, qalmaqallı və mübahisəli idi. Helioqabal, El-Gabal kultunu Romaya gətirdi və onu Roma panteonunun baş tanrısı etməyə çalışdı. Bu, ənənəvi Roma dininə bağlı olan senat və xalq arasında narazılığa səbəb oldu.
Helioqabal, həmçinin özünün qeyri-adi davranışları ilə tanınırdı. O, tez-tez qadın paltarları geyinir, özünü fahişə kimi təqdim edir və ictimai yerlərdə sekslə məşğul olurdu. Bu davranışlar, Roma cəmiyyətində şok və qınağa səbəb oldu.
Helioqabalın qalmaqallı hakimiyyəti, 222-ci ildə pretorian qvardiyanın qiyamı ilə sona çatdı. O, anası ilə birlikdə öldürüldü və cəsədləri Tiber çayına atıldı.
Helioqabal, Roma tarixinin ən qalmaqallı və mübahisəli imperatorlarından biri olaraq yadda qalır. Onun hakimiyyəti, Roma İmperiyasının çöküş dövrünün başlanğıcını simvolizə edir.
Hummus

Hummus je studený pokrm levantského původu (oblast Libanonu a okolních států), kaše či dip z rozmačkané uvařené cizrny smíchané s tahinou (sezamovou pastou), olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a česnekem. Je oblíbený zejména v oblasti Středního východu, v kuchyních původem z této oblasti se používá celosvětově.
Název hummus pochází z tureckého slova humus, které zase pochází z arabského حمّص ḥummuṣ, odvozeného z ḥimmaṣ – cizrna. Celý název pokrmu zní v arabštině حمّص بطحينة ḥummuṣ bi ṭaḥīna – cizrna s tahini. V hebrejštině se pokrm nazývá חומוס (chumus).
Základní složky hummusu – cizrna, sezam, citróny a česnek – jsou v oblasti původu hummusu konzumovány již po tisíciletí. Rozmačkaná studená cizrna se však na zdejším jídelníčku nevyskytovala až do doby vlády dynastie Abbásovců.
Nejstarší recept na pokrm podobný současnému hummusu (ovšem bez tahini a česneku) pochází ze 13. století z Egypta z knihy Kitāb al-Wusla ilā l-habīb fī wasf al-tayyibāt wa-l-tīb. Nejstarší záznam o hummusu v současné podobě pochází z pozdního 19. století, v té době však zřejmě hummus nebyl znám nikde mimo Damašek.
Hummus má velký obsah železa, vitamínu C, kyseliny listové a vitamínu B6. Díky cizrně má vysoký obsah proteinů a vlákniny, což je zároveň dobře doplněno methioninem obsaženým v sezamu v tahini. Hummus má své uplatnění ve vegetariánské a veganské kuchyni, kde při konzumaci (typicky s pečivem) může sloužit jako celkový zdroj proteinů.
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Hummus na anglické Wikipedii.
Cláudio Hummes

Cláudio kardinál Hummes OFM, rodným jménem Aury Alfonso (8. srpna 1934 Montenegro, Brazílie – 4. července 2022 São Paulo) byl brazilský římskokatolický kněz, arcibiskup Sao Paolo, prefekt Kongregace pro klérus a kardinál.
Jeho rodina má německé kořeny, vstoupil do řádu františkánů a přijal řádové jméno Cláudio. Řeholní sliby složil v roce 1956, kněžské svěcení přijal v roce 1958. Získal doktorát z filozofie, kterou poté přednášel ve františkánském semináři v Garibaldi. V letech 1972 až 1975 byl provinciálem františkánské provincie v Rio Grande do Sul.
Biskupské svěcení přijal v roce 1975, arcibiskupem v San Paolo byl jmenován v roce 1998. Byl aktivní na poli ekumenického dialogu a v podporování činnosti laiků, zvláště byl oporou dělníků a odborářů, jakožto biskup odpovědný v Brazílii za pastoraci mezi dělníky se podílel také na stávkách. Patřil mezi organizátory Světového setkání rodin s papežem v Rio de Janeiro v roce 1997.
Kardinálem ho jmenoval papež Jan Pavel II. v roce 2001. Zvláště se věnoval formaci kněží a evangelizaci prostřednictvím hromadných sdělovacích prostředků. Prefektem Kongregace pro klérus ho jmenoval papež Benedikt XVI. v říjnu 2006. Na tuto funkci rezignoval vzhledem k dovršení kanonického věku v roce 2010. Jeho nástupcem se stal arcibiskup Mauro Piacenza.
„Církev může o této otázce diskutovat, protože celibát není žádné dogma, nýbrž disciplinární nařízení,“ uvedl podle médií Hummes v roce 2007, kdy byl prefektem Kongregace pro klérus. Upozornil na to, že i někteří apoštolové – mezi nimi například Petr – ženatí byli. „Církev není strnulá, je to instituce, která se mění, když se změnit musí,“ řekl údajně Hummes. Poté, co tyto jeho výroky převzaly média, upřesnil Hummes pro vatikánské tiskové středisko, že změny ohledně celibátu kněží v katolické církvi římského ritu nejsou na pořadu dne. „Římská církev si vybírá kněze z těch mužů, kteří si dobrovolně zvolili celibát, což nikdy nebylo žádné dogma, ale disciplinární norma, platná pro latinský neboli římský ritus. Pro církve východních ritů, včetně těch katolických, které mají společenství s římskou církví, je existence ženatých kněží normální“. Připomněl, že na nedávném Biskupském synodu o kněžství byl nejrozšířenější názor, že úprava této disciplinární normy by nevyřešila nedostatek povolání ke kněžství, neboť ten je vázán na jiné příčiny, které vyplývají ze sekularizované kultury, což potvrzuje situace nedostatku kněží v těch křesťanských společenstvích, v nichž jsou kněží či pastoři ženatí.
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Cláudio Hummes na polské Wikipedii.
Pita

Pita čili pita chléb (arabsky كماج nebo خبز عربي‎, cyrilicí пита, řecky πίτα, hebrejsky פִּתָּה nebo פיתה‎, turecky pide) je druh pšeničného chleba ve tvaru placky připravovaný z mouky a kvasnic. Jedná se o tradiční jídlo blízkovýchodní a středomořské kuchyně.
Pita slouží k namáčení do omáčky nebo hummusu či k přípravě sendvičů.
V tomto článku byl použit překlad textu z článku פיתה‎ na hebrejské Wikipedii.