davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
食過Find尋味

《食過Find尋味》（英文：Arthur Can Cook）係一套由好好制作製作嘅煮食節目，由陳穎欣同煮食Youtuber陳家豪（Arthur）主持。每集節目會介紹香港唔同特色餐廳，又會示範製作一啲創意菜式。節目由2022年8月29號到9月9號，逢禮拜一到五20:30 - 21:00喺香港奇妙電視有限公司旗下嘅香港開電視首播。
Salted Nut Roll

Salted Nut Rollis a candy bar made by thePearson's Candy CompanyofSaint Paul, Minnesotaand is available in theMidwestern United States.
It has anougatcenter that is surrounded in a layer ofcarameland then covered with saltedVirginiapeanuts.  Pearson's use of reduced lactose whey makes this confection easier to digest for lactose-sensitive individuals. The Salted Nut Roll is available in a variety of sizes – .5, 1.8, and 3.25 oz. – and has had chocolate-covered limited editions. There have been non-seasonal spin-off products such as the Salted Pecan Roll and a bar which replaced the vanilla nougat with a caramel flavored nougat. Seasonal editions include Spicy, Cinnamon Churro,Apple Pie, and Pumpkin SpiceAt some point in 2019, Pearson's introduced a 'thin' version of the bar along with other products (Bun, Nut Goodie, etc.) configured in a similar manner that the company manufactures.The company currently offers a peanut butter nougat version - a tie-in with the Skippy brand - and a cinnamon churo version which uses cinnamon roasted peanuts along with a snack mix version of the bar which consists of peanuts, mini caramel cups and vanilla nougat 'drops'.
The Salted Nut Roll was introduced by Pearson's during theGreat Depressionin 1933, a year after thePayDaybar was introduced, and entered into a market that included various types of nut roll candies.  After the product's introduction the name was changed to the Choo Choo Bar to be distinguishable among competitors, but was eventually changed back.
Chiko gulung

TheChiko Rollminangka cemilan gurih Australia sing diciptakake dening Frank McEncroe, sing diilhami deningspring springChinalan pisanan didol ing taun 1951 minangka "Chicken Roll" sanajan sejatine ora ngemot pitik.Cemilan kasebut dirancang supaya gampang dipangan nalika pindhah tanpa piring utawa alat makan. Wiwit taun 1995, dheweke dadi duweke Simplot Australia .
Isi A Chiko Roll iku utamanéGobislangandum, uga wortel,kacang ijo, daging sapi, daging sapitallow, sereal gandum,celerylan trikatuka. Isi iki sebagian diwadhahi lan dilebokake ingtabung kue endhoglan glepung sing dirancang kanggo slamet bisa ditangani ing pertandinganbal-balan.Gulung biasane digoreng ingminyak sayur.
Ing puncak popularitas ing taun 1960-an lan 1970-an, 40 yuta Chiko Rolls didol saben taun ing Australia. Produk kasebut diterangake minangka ikon budaya Australia.
Produk liyane sing saiki kasedhiya ing merek Chiko kalebu Jagung Jagung, subs pizza Hawaii lan Supreme, Spudsters,cincin bawang,kue iwaklan nugget sayuran.
Bai yé

Bai ye(Inggris: kulit tahu,Cina: 百 页,pinyin: bái yè) minangka salah sawijining jinis olahan arupa bahan utama sawetarapanganantradisionalTionghoa, kayata gulung kulit curd (Cina: 百 页 包,pinyin: bái yè bāo; secara harfiah "Atusan Kaca Bun ") sing misuwur ing wilayah kidulChinalan sawetara wilayah sisih lorChinalan simpul kacang (Tionghoa: 百 页 结). Kulit Tahu minangka jinistahu singditekan. IngChina, tahu ditekan  nganggo macem-macem bentuk, ukuran, lan tekstur. Produsen nggawe kulit tahu kanthi meksa kacang ing tekanan gedhe.
Pepito

Pepitoyaikusandwich singdisiapake minangka daging sapi, daging babi, utawasandwichpitik, asale sakaSpanyollan uga populer ingAmerika Latin. Iki minangkapangananumum ingdalaning Venezuela  lan uga kasedhiya ing sawetara restoran ing AS. Pepito kadhang kala diarani jinis sandwichtorta,   lan diarani "torta Meksiko tradisional".  Kanggo versi daging sapi, macem-macem potongan daging sapi digunakake, lan bahan tambahan sing akeh uga bisa digunakake nalika nyiyapake. Pepito disiyapake nganggotenderloin daging sapipanggang,steakflap,steakeye ributawasteakstrip,kacang-kacangan refried, kacangireng utawa kacang pinto, lan gulung empuk, bun utawa baguette minangka bahan utama.Daging ayamuga asring digunakake.
Qingtuan

Qīngtuán(青糰) utawaTsingtuanya iku salah siji wujudpangsitkang wernané ijo, asalé saka Jiangnan nanging umum ing saindhengingChina. Iki digawe sakaberas ketandicampur karo mugwort Cina utawa suket barley . Iki banjur biasane diisi karo tempel kacangabangutawa ireng manis. Teknik sing tepat kanggo nggaweqingtuancukup rumit lan suket mung bisa dipangan ing awal musim semi, mula biasane mung kasedhiya ing wektu Festival Qingming(April 4 or 5), sing ana hubungane karo pangsit. Saiki, Qīngtuán sing didol ing pirang-pirangtokoing China digawe saka beras ketan sing dicampur karomatcha. Uga nduweni isi sing luwih maneka warna, kayatarousongutawakuning endhog asin. Akehqingtuansing dikonsumsi ing China disiapake lan dikonsumsi minangkapanganan jalanansaka vendor lokal.
Bahan utama Qingtuan tradisional yaiku glepung ketan,mugwortCina utawasuket barley, lan tempel kacang abang utawa ireng. Langkah-langkah umum kanggo nggawe Qingtuan yaiku: Mugwort pisanan diremuk lan diperes kanggo nggawe jus ijo. Banjur, campur jus ijo karoglepung ketannalika isih panas lan uleni dadi adonan. Dibagi adonan lan tempel kacang dadi bal cilik kanthi jumlah sing padha. Banjur lebokake tempel kacang lan lenga lemak babi ing bal glepung, gulung dadi bal bunder, lan dilebokake ing streamer, banjur siap dihidangkan.
Bun kelèt

Roti lengketminangka jinis panganancucimulut utawa sarapanmanissing umume kalebu adonan ragi sing digulung - kadhang ngemotgula coklatutawakayu manis- dikompres bebarengan kanggo nggawe jinis roti rata sing cocog karo ukuran wajan sing bakal dipanggang. Sadurunge adonan dilebokake ing wajan, sing terakhir diisi karo bahan "lengket", kayatagula coklat,madu(utawa kalorone), uga kacang lan kismis lan bisa uga luwih akeh gula lan kadang butter. Sawise roti dipanggang, dibalikke banjur wajan banjur dadi topping. Nanging, roti lengket sing diprodhuksi kanthi komersial biasane dipanggang ing wajan aluminium, sing bisa digunakake supaya topping bisa ngemot roti kasebut, banjur nggawe lengket. Cara roti panggang nggawe luwih utawa kurang bisa ditarik saben porsi individu, sanajan asring gaweyan sia-sia. Ing Venezuela, ana versi lokal sing padha banget sing diarani golfeado . Bedane utama yaiku keju seger ing sisih ndhuwur sing menehi rasa bun sing asin banget.
@

@هو رمزٌ تغيرتْ دلالتُه عبر التاريخِ، ويتباينُ استعمالُه اليومَ حسب الحقلِ المعرفيِّ أو التقنيِّ. ويفسرُ هذا العددَ الكبيرَ لأسمائه التي قد تزيدُ عن عشرةٍ في اللغةِ الواحدةِ. هو رمزٌ أعجميٌّ ينتمي إلىالكتابةِ اللاتينيةِ، وهو ما يشهدُ به الرمزُ نفسُه الذي هو حرفُ «A» (آ) اللاتينيُّ بشكلِه الصغيرِ محاطٌ بدائرةٍ حلزونيةٍ تنطلقُ من زاويتِه السفلى يمينًا.
وُجِدَ من العربِ من قرأه «أُذُن».
هو حرف طباعي ليس له لفظ محدد فيالعربية، ويلفظ حسب اللغات الأخرى الدارجة في بلد أو مجتمع عربي معين. (بالإنجليزية:atآتْ)‏، (بالفرنسية:Arobaseأَروبازْ)‏، (بالإسبانية:Arrobaأَروبا)‏. يُستعمل غالبًا فيالإنترنتللفصل بين اسم المستخدم واسم النطاق في عنوانالبريد الإلكتروني.
أقدم وثيقة معروفة استخدم فيها هي رسالة من فرانشيسكو لابي وهو تاجر فلورانت(إيطاليا) مستقر في إشبيلية. في هذه الرسالة استعمل الحرف الطباعي @ لاختصار الكلمة 'Arroba' الإسبانية وهي وحدة الكيل الإسبانية المشتقة بدورها من العربيةالربع.
قد تستعمل العلامة @ في أواخر الكلمات دلالة على جواز التذكير والتأنيث. (المصدر)
تستعمل في اللغة الكواليبية السودانية للكلمات المأخوذة من العربية. (المصدر)
سينابون

السينابون (بالإنجليزية:Cinnabon)‏هي سلسلة مخابزأمريكيةمقرها الرئيسي في مدينةساندي سبرينغزبولايةجورجيافيالولايات المتحدة الأمريكية، وتوجد فروعها عادة في التجمعات الكبيرة مثل مجمعات التسوق، والمطارات. وتتخصص في إنتاج حلى السينابون المصنوع منالقرفة. وفي يوليو 2009، بلغ عدد فروع مخابز السينابون 750 فرعا في 30 دولة حول العالم.
و للسينابون عقود امتياز في العديد من دول العالم، ويقع أكبر فرع للسينابون خارجالولايات المتحدةوكندافي مجمعسيتي ستارزفيمصربالقاهرة.
افتتح أول متجز مخبوزات في سلسلة سينابون في ولايةواشنطنالأمريكية في 4 ديسمبر 1985 كأحد فروع سلسلة المطاعم الأمريكية أنليمتد في مدينةسياتل، وبدأ بتقديم لفائف القرفة التي اشتهرت الطاهية جيرلين بروسو بتحضيرها باعتبارها المنتج الرئيسي للمتجر، والتي سميت باسمه.
اشترت شركة إيه إف سي إنتربرايزس سلسلة مخابز سينابون في عام 1998 بمبلغ قدر بحوالي 65 مليون دولار أمريكي،ثم باعتها في عام 2004 لشركة فوكاس براندز مقابل 30.3 مليون دولارًا أمريكيًا. وفي عام 2020 أعلنت مجموعة شركات إي جي البريطانية عن شراكتها مع سينابون والتي تهدف لافتتاح 150 فرع لها فيالمملكة التحدةعلى مدى 5 سنوات.
بلغ عدد الفروع التي تمتلكها العلامة التجارية سينابون في ديسمبر من عام 2017 إلى أكثر من 1200 مخبز في 48 دولة حول العالمفي كل من:أرمينيا،وأستراليا،وأذربيجان،وبيلاروسيا،وبوليفيا،وبروناي،وكندا،وتشيلي،وكولومبيا،وكوستاريكا،وقبرص،وجمهورية التشيك،والاكوادور،والسلفادور،ومصر،واليونان،وغواتيمالا،وهندوراس،وهونغ كونغ،والهند،وجامايكا،واليابان،والأردن،والكويت،ولبنان،ومالطا،وماليزيا،والمكسيك،وسلطنة عمان،والمغرب،وبنما،وباكستان،وباراغواي،والفلبين،وبولندا،وبيرو،وبورتوريكو،وقطر،ورومانيا،وأسبانيا،والمملكة العربية السعودية،وكوريا الجنوبية،وجنوب أفريقيا،والسويد،وترينداد وتوباجو،وأوكرانيا،والإمارات العربية المتحدة،والولايات المتحدة الأمريكية،وفنزيلا،والمملكة المتحدة. كان سينابون هو أول فرع لعلامة تجارية أمريكية يفتتح فيليبياعقب الإطاحة بنظام الرئيس الراحلمعمر القذافي.
افتتح فرع واحد لسينابون فيفنلندافي مارس 2015 ثم أغلق في مارس 2016، وفي أغسطس 2016 أغلق فرعها فيإسرائيل، كما أغلقت فروعها السابقة في كل منالنمسا،وسوريا،وسنغافورة.
سينابون رول :
1- ميني بيكن
2- بيكابون
3- ميني بون
4 - كلاسيك
5- شوكابون
6- ميني شوكابون
مشروبات بارده :
1- موكا بارد
2- شوكولاته بارد
3- عصير،برتقال، ليمون
4- آيس تي
5- ماء
مشروبات ساخنه :
1- كابتشينو
2- إيطالي
3- ميكاتو
4- إسبريسو
6-لاتيه
7- فرنسي
8- موكا حار
9- شوكولاته ساخنه
فطيرة
سينابون مصرالموقع الرسمي سينابون مصر
منتوس

المنتوسهي علامة تجاريةلسكاكرالنعناعلمجموعةبيرفيتي فان ميليالإيطالية الهولندية. المنتوج عبارة عن كريات حلوة متوفرة في عدة نكهات. صنع المنتوس لأول مرة فيهولنداعام 1932. ويباع حاليًا في أكثر من 130 دولة حول العالم.
يباع المنتوس في لفافات، وفي بعض الدول يباع في علب بلاستيكية صغيرة، تحتوي اللفافة الواحدة على 14 حبة صغيرة شبه كروية الشكل، سطحها الخارجي صلب قليلًا، وداخلها رخو مطاطي. في 2015، العلامة التجارية عملت مع Pantone Colorwear لإعادة إنتاج مجموعة ألوان المنتوس.
تصنع حبات منتوس بنكهة النعناع منالسكر، وشرابجلوكوزالقمح،وزيت جوز الهندالمهدرج،ونشاالأرز،والصمغ العربي،وسكروزإستراتالأحماض الدهنية،وصمغ الجيلان،وشمع الخارنوبا،وشمع العسلمع بعضالنكهاتالطبيعية.وتحتوي حبات المنتوس بنكهات الفواكه المختلفة على المكونات السابقة بالإضافة إلىحمض الستريك، ونسبة 1٪ من العصائر المركزة لفواكه مثل (الفراولة،والبرتقال،والليمون)، وبعض المواد الملونة مثلالبيتا كاروتين، وجذورالشمندر.
تختلف نكهات المنتوس المتاحة في كل بلد، ويتوفر منتوس عمومًا بالعديد من النكهات مثل نكهة النعناع، والكولا، والقرفة، والعديد من نكهات الفواكه مثل البرتقال، والفراولة، والليمون، والتفاح الأخضر، والتفاح الأحمر، والعنب، والجريب فروت، والخوخ، والبرقوق، والأناناس، والكشمش، بالإضافة إلى نكهة مزيج من نكهات فواكه الكرز والفراولة والبرتقال والليمون.
ظهرت لفائف المنتوس لأول مرة بنكهةالعرقسوس.
في عام 1989 أنتجت حبات المنتوس بالشوكولاتة إلا أن هذا المنتج قد توقف في عام 2006.
يباع منتوس الطاقة الذي يحتوي على مادةالكافيينبشكل رئيسي في أسواقألمانيا، والذي تعادل كمية الكافيين الموجودة في لفة واحدة منه كمية الكافيين الوجودة في فنجانين من القهوة.
منذ أغسطس 2005 بدأت الشركة في استخدام محليالسكرالوزلإنتاج بعض أنواع المنتوس الخالية من السكر في بعض الدول مثل هولندا.
تستحوذ علكة منتوس على نحو 4٪ من سوق العلك فيالمملكة المتحدة.
يباع المنتوس عادةً في البلدان العربية مثلمصر،والمغربفي لفائف أصغر حجمًا ويعادل حجمها تقريبًا نصف حجم لفائف منتوس التي تباع في أوروبا والولايات المتحدة وكندا.
تحدث حبات المنتوس فورانًا قويًا يشبه النافورة عند خلطهابالمشروبات الغازية، فسر مدرس الكيمياء لي ماريك في أحد البرامج في 14 سبتمبر 1999 ذلك بأن تفاعل مواد بنزوات البوتاسيوم،والأسبارتامالموجودة في المشروب الغازي، مع مكوناتالجيلاتينوالصمغ العربيالموجودة في حبات المنتوس يسرع من إطلاق غازثاني أكسيد الكربونفيالماء المكربن(الصودا) وتساهم جميعها في إحداث هذا الفوران.
أكدت ورقة بحثية أعدتها تونيا كوفي عالمة الفيزياء في جامعة ولاية أبالاتشيان في بون بولاية نورث كارولينا الأمريكية، أن السطح الخشن لحبوب حلوى المينتوس يساعد في تسريع التفاعل، كما أن محلي الأسبارتام الموجود في المشروبات الغازية الخالية من السكر يقلل من التوتر السطحي ويسبب تفاعلًا أكبر.
براديكينين

براديكينينأوبرادي كينين(بالإنجليزية:Bradykinin)‏ هوالببتيدالذي يتكون من تسعة احماض امينية والذي يسبب توسع الأوعية الدموية (تمددها)، ويؤدي بالتالي إلى انخفاضضغط الدم. هناك فئة من العقاقير تسمىمثبط الإنزيم المحول للأنجيوتنسين، التي تستخدم لخفض ضغط الدم وزيادة البراديكينين (عن طريق تثبيط تحلله) ما يؤدي لمزيد من خفض ضغط الدم. يعمل البراديكينين على الأوعية الدموية من خلال الإفراج عنالبروستاسيكلين،أحادي أكسيد النيتروجينوعاملفرط الاستقطابالمستمد من البطانة.
البراديكينين هو من الناحية الفسيولوجية والدوائيةببتيدنشيط من مجموعةالكاينينالبروتينيةالتي تتألف من تسعةأحماض أمينية.
Darçınlı rulet

Darçınlı ruletvə yadarçınlı burma(isv.kanelbulle) —Avropa(Skandinav ölkələri, Almaniya və Avstriya) və Şimali Amerika ölkələrində yayımlamış un məmulatı.
Darçınlı burmanın ən erkən resepti Birinci Dünya müharibəsi sonra İsveçdə qeyd olunub. Halbuki, o zaman qida qıtlığına görə, o, geniş yayılmamış. Populyarlığı 1950-ci ildə başlamışdı.
Skořicový šnek

Skořicový šnekje sladké pečivo zkynutého těstaochucenéskořicí. Je typické především proskandinávské země, kde se podává ke kávě.Švédskyse nazývákanelbulle, „skořicová bulka“,dánskysneil, „šnek“ anorskyskillingsbolle, „šilinková bulka“, podle staré maloobchodní ceny.
Ve Švédsku lze původ kanelbullar sledovat k počátku20. století, kdy se jednalo o oblíbené pečivo majetnějších vrstev. Po2. světové válcese po zrušenípotravinových lístků, zvýšení životní úrovně a v souvislosti sezvýšenou konzumací kávyse široce rozšířily. Na počátku 21. století údajně průměrný Švéd zkonzumoval 230 skořicových šneků a 4. října se slavilKanelbullens Dag, o kterém se zkonzumovalo kolem osmi milionů kusů. Kromě skořice jsou ochuceny takékardamomem, který je navíc hlavním kořením podobného pečiva zvanéhokardemummabullar.
Snickers

Snickers(stylizováno jakoSNICKERS) ječokoládovátyčinka vyráběnáamerickouspolečnostíMars, Incorporated, která se skládá znugátuskaramelemsarašídy, přelitámléčnou čokoládou. Tyčinka Snickers vznikla v roce 1930, přičemž v Spojených státech se do roku 1970 a ve Velké Británii a Irsku do roku 1990 jmenovala „Marathon“, dokud nedošlo k přejmenování na současný název. Roční celosvětový prodej tyčinek Snickers měl v roce 2012 hodnotu přes 3,4 miliardy dolarů,přičemž v roce 2019 se prodalo přes 400 miliónů kusů.
V roce 1930společnost Marspředstavila tyčinku Snickers, prodávanou za 20 centů.Pojmenovanou podle oblíbenéhokoněMarsovi rodiny se tyčinka původně, do roku 1935, prodávala s dvěma tyčinkami uvnitř, přičemž se jmenovala Double Snickers.VeSpojeném královstvíaIrsku, se však kvůli zdejšímu trhu tyčinka prodávala pod názvem „Marathon“. V roce 1990 se společnost Mars rozhodla sjednotit název globálně a začala tak prodávat i v Spojeném království a Irsku tyčinku Snickers. Limitovaná edice s názvem „Marathon“, která odkazovala na původní anglickou verzi, byla dostupná v roce 2019.V roce 2012 bylo balení tyčinky opět změněno – původní tyčinka byla nahrazena dvěma menšími, s nižší celkovou kalorickou hodnotou, kdy se společnost Mars inspirovala kampaní Let's Move!Michelle Obamové, která měla snížit počet dětí a dospívajících s obezitou.
Od začátku má tyčinka Snickers téměř stejné složení. Vyrábí se z nugátu, arašídů v karamelu a politá mléčnou čokoládou,avšak existuje také několik dalších produktů pod značkou Snickers – Snickers Salty&Sweet, Snickers s lískovými ořechy, s pekanovými ořechy, a s mandlemi, Snickers sespressem, Snickers s proteinem, Snickers zmrzlinaa další.
Původní receptura, sepsaná roku 1939, obsahujebílý cukr,mléčnou čokoládu,kukuřičný sirup,arašídy, slazenékondenzované mléko,kokosový olej,sladové mléko, vaječné bílky a sůl.Do roku 2019 se recept průběžně měnil, ale zachoval si téměř původní recepturu. Nyní obsahuje mléčnou čokoládu, sojovýlecitin, arašídy, kukuřičný sirup, cukr,palmový olejnamísto kokosového, odstředěné mléko namísto sladového mléka, laktózu, sůl, vaječné bílky,vanilkovýextrakt a umělá aromata.
V průběhu let se hmotnost tyčinky měnila. VSpojeném královstvípřed rokem 2009 měla jedna tyčinka hmotnost 62,5 g, v roce 2009 ale byla snížena hmotnost na 58 g a v roce 2013 byla snížena o dalších 10 g, na 48 g.VeSpojených státechmá k roku 2018 klasická tyčinka hmotnost 52,7 g. V Austrálii, kde se Snickers původně vyráběly lokálně, ale výroba byla v roce 2010 přesunuta do Číny,mají nižší hmotnost – 50 g.
Kromě stále dostupných tyčinek, vyrobila společnost Mars také několik limitovaných edicí tyčinek Snickers. V roce 2009 byla vydána limitovaná edice Snickers Fudge, která obsahovala namísto nugátufondán.V červnu roku 2018 vydala limitovanou trojici tyčinek – sladko-slanou Snickers Salty & Sweet, Snickers Espresso s příchutí kávy a pikantní Snickers Fiery s chilli.V dubnu 2021 byla pro obchodní řetězecWalmartvyrobena speciálně tyčinka Snickers Cinnamon Bun s příchutískořicových šneků.
Rollo de canela

Elrollo de canela(también llamadopan de canela,espiral de canelaorol de canela) es unrollo(un tipo de pan dulce) creado en la década de 1920 en Suecia y Dinamarca. Si bien elrollo de canelaera conocido desde la segunda mitad del sigloXIX, solo era horneado en hogares con suficientes recursos económicos, por el coste de sus ingredientes.
Terminada  laPrimera Guerra Mundial, y la existente escasez de harina refinada, azúcar y canela, aparecieron en las pastelerías nuevos tipos de pan dulce. El rollo de canela no debe ser confundido con elWienerbrød.
En la actualidad, es una especialidad repostera típica de losEstados Unidosy del norte de Europa. EnSueciase lo conoce con el nombre de "kanelbulle". Es un panecillo muy popular para acompañar el café. Desde 1999, se celebra elDía del Rollo de Canela, cada 4 de octubre.
Consiste en un rollo de masaabriochadacon canela y mezcla de azúcar (y pasas en algunos casos), rociado sobre una delgada capa de mantequilla. La masa es enrollada, cortada en porciones individuales y horneada. A los rollos de canela se les glasea con azúcar o una crema de queso.​
Día del Rollo de Canela

ElDía del Rollo de Canela(ensueco,kanelbullens dag; enfinlandés,korvapuustipäivä) se celebra anualmente cada 4 de octubre enSueciayFinlandiapara promover losrollos de canela, postre tradicional.​ Es un día temático creado con fines de marketing, instituido en 1999 por Kaeth Gardestedt. En ese momento, era gerente de proyectos del Consejo de Repostería Casera (Hembakningsrådet), que históricamente fue un grupo comercial respaldado por fabricantes delevadura, productores deharina, fabricantes deazúcary fabricantes demargarina, y ahora cuenta con el respaldo de la marca de azúcarDansukker.​
El propósito de la celebración es aumentar la atención sobre la tradición repostera sueca, con un enfoque particular en los rollos de canela, y aumentar el consumo de levadura, harina, azúcar y margarina. El día se promociona a través de carteles publicitarios en tiendas y cafés. Los bollos de canela también se presentan en eventos comunitarios entre suecos enNueva Zelanday en laIglesia de Suecia en el Extranjero.​
La mayoría de las celebraciones oficiales de comida son eventos menores que reciben poca atención, pero la adopción sueca del Día del Rollo de Canela ha sido inusualmente popular.​ Según el etnólogo sueco Jonas Engman de laUniversidad de Estocolmo, la popularidad se debe en parte a una crisis deidentidad nacionalligada a la globalización y la migración, que ha provocado que las personas valoren cosas que les recuerdan rasgos positivos de años pasados.
El Día del Rollo de Canela se celebra el 4 de octubre porque el Hembakningsrådet no quería que el día compitiera con otras tradiciones gastronómicas, como los panecillos dulcessemla, que se sirven en Suecia elmartes de carnaval. En Suecia, elDía del Niñose celebra el primer lunes de octubre; «la idea con el Día del Rollo de Canela era que fuese un día para la consideración».​
Cinnabon

Cinnabones una cadenaestadounidensede kioscos dereposteríaanteriormente operadas porAFC Enterprises, y al 2004 es operada porFOCUS Brands, Inc.Su especialidad principal es elrollo de canela. También es conocida por vendercafésde diferentes sabores con crema y licuados.
Cinnabon abrió su primera tienda enSeattle,Washingtonen el suburbio deFederal Way, Washingtonel 4 de diciembre de 1985 como un kiosco de repostería en el centro comercialSea Tac Mall. Este kiosco empezó a vender su original Cinnabon Classic. Desde ese entonces, Cinnabon ha evolucionado en una cadena de franquicia. La primerafranquiciaabrió en agosto de 1986 enFiladelfia. A diciembre de 2007, la cadena tenía más de 650 kioscos de repostería en más de 30 países alrededor del mundo.
En Hispanoamérica se encuentra presente enBolivia,Chile,Colombia,Costa Rica,Ecuador,Guatemala,Honduras,México,Panamá,Paraguay,Perú,Puerto Rico,República DominicanayVenezuela.
Los kioscos de Cinnabon, por lo regular, son construidos en zonas con mucho tráfico de personas tales como los centros comerciales. En 1991, abrió el primer Cinnabon fuera de un centro comercial en elAeropuerto del Condado de WayneenDetroit. Hoy en día, las tiendas Cinnabon pueden ser encontradas incluso en las bases militares, campus universitarios, estaciones férreas,casinosyparques temáticos.
Tamaño de la porción 1 rollo (221.0 g)Cantidad por porciónCalorías 880Calorías de la grasa 320Grasa Total 36gCarbohidratos Totales 127gFibra Dietética 2g
Tahinopita

Tahinopitaes un pastelchipriotaaromatizado conpasta de sésamo.​
Existen versiones que utilizan harinas preparadas de masa rápida conagentes leudantesquímicos (tales comobicarbonato de sodioopolvo de hornear), versiones conlevadura, y versiones con capas demasa filo. Como en su mayoría las versiones no contienen productos lácteos,huevos, oaceite, es un alimento popular durante laCuaresmay pueden ser consideradasveganas.
En griego,pita(πίττα) es una palabra genérica utilizada para hacer referencia a pan, factura, pastel orepostería, ytahinopitadesigna a un rollo de pan dulce.
Kanelbulle

Lakanelbulle(que l'on pourrait traduire par « brioche à lacannelle») est uneviennoiserieprovenant de Suède mais également présente dans le reste de l'Europe du Nord, en Alsace-Moselle sous le nom deSchnäggekuecheet connu enAmérique du Nordsous le nom de cinnamon rolls. Elle a étépopulariséedans lesannées 1920sous le nom de « roulé à la cannelle ».
Les brioches à la cannelle ont été introduites lorsque la disponibilité des ingrédients a augmenté après laPremière Guerre mondiale. Les ingrédients sont principalement de lafarine de blé, dulait, de lalevure, dusucreet dubeurreou de lamargarine. Souvent, on peut les trouver faites de pâte d'épices à lacardamome. Lefourragese compose souvent de beurre ou de margarine, de sucre, d'épices, notamment la cannelle. L'« escargot » est badigeonné avec un œuf battu et est parsemé desucre perlé. La forme est souvent circulaire, mais aussi ce qu'on appelle le pain végétalien, avec une double coque ; ainsi les nœuds et la brioche à la cannelle se forment. Il est fréquent de déposer les petits pains ronds dans du papier plié, dans lequel ils doivent lever et cuire au four.
EnSuède, cette brioche typique est très appréciée et il n'est pas rare que les Suédois se retrouvent pour partager un moment (Fika) autour d'un café servi avec uneKanelbulle.
En 1999,Hembakningsrådetfondele jour de la Kanelbulle. Chaque année en Suède, il est célébré le4 octobre.
En 2013, l’Union européennemenace d'interdire lesKanelbullaren raison de la quantité decoumarine, une substance naturelle présente dans lacannelle de Chine, de lapâtisseriequi dépasse fréquemment la limite fixée de 15 mg par kilo.
Sucre perlé

Lesucre perlé, appelé aussisucre en grainsousucre casson, est un état particulier dusucre de betteraveobtenu par la compression de sucre raffiné, à la fois aggloméré et résistant à la chaleur, qui est utilisé pour leschouquettesen France et dans des pâtisseries de la région liégeoise et verviétoise, par exemple, dans la recette desgaufres de Liège, descraquelinset dugâteau de Verviers. Il en existe plusieurs calibres, de 0,8 à 15mm. Il existe également différentes couleurs et différents arômes. Le sucre perlé enrobé est recouvert d'une graisse végétale (sansacide gras trans) qui permet de renforcer la stabilité du décor des pâtisseries humides.
Les principaux fabricants sont les sucreriesTirlemontet CoupletenBelgique.
Kanelbullens dag

Kanelbullens dag(« jour de lakanelbulle», brioche à lacannellesuédoise), célébré le4 octobreenSuède, est une journée thématique annuelle établie en 1999 par Kaeth Gardestedt, alors chargé de l'équipe Hembakningsrådet. L'idée du thème de la Journée vient de Nordic Sugar, qui, selon l'entreprise, avait produit plus de 1,3 million de tonnes desucreen provenance des producteurs despays nordiques. Le but de la journée - en plus de stimuler les ventes de sucre - est de mettre en évidence la riche tradition pâtissière qui existe en Suède, avec un accent particulier sur les traditionnelles brioches à la cannelle. Lekanelbullens dagest marqué principalement par la publicité dans les magasins et les restaurants. Cette journée est également fêtée enNouvelle-Zélandeet là où l'Église de Suèdeest présente à l'étranger.
La date dukanelbullens daga été fixée au4 octobrecar Kaeth Gardestedt et Hembakningsrådet, financés par le sucre des pays nordiques, ont prétendu ne pas vouloir être en concurrence avec d'autres traditions culinaires tels que les gâteaux à la crème, lesécrevissesou encore lesharengs fermentés. En 1999, lors de la préparation du jour des brioches à la cannelle lancé le4 octobre, il s'agissait aussi de laJournée internationale des droits de l'enfant. De fait, lekanelbullens dagest aussi la célébration des enfants à travers leur brioche préférée.
Fika (pause café)

Fikaest un mot suédois qui désigne à la fois une pause café et le fait de prendre une pause café. Le motfikaest leverlandekaffe, qui veut dire « café » en suédois.
Lefikaest une institution sociale enSuède: il s'agit de prendre une pause au travail ou au cours d'autres activités et de prendre uncaféavec ses collègues, des amis, en rendez-vous ou en famille.Le mot a une connotation tout à fait ambiguë, et peut désigner un rendez-vous avec votre patron.
Les Suédois sont de grands buveurs de café, et lefika,une pratique très répandue.
De nombreux lieux de travail suédois ont institutionnalisé le caféle matin et l'après-midi, mais lefikan'est pas seulement une pause de travail : c'est aussi un rassemblement social occasionnel.
Fikaest à la fois un nom et un verbe.
Cette pratique de prendre une pause pour un café et une collation légère (généralement une spécialité suédoise nomméekanelbulle, mais aussi unsandwich, etc.) entre les repas plus substantiels comme le déjeuner et le dîner est au cœur de la vie suédoise, les Suédois faisant partie des plus grands consommateurs de café dans le monde.
Pain aux raisins

Unpain aux raisinsouescargot,brioche aux raisins(dans le sud de la France),couque aux raisins,couque escargotoucouque suisse(enBelgique),pain russe(àLyon),escargot aux raisins(dans le sud-ouest et l'est de la France),Schneck(de)(enAllemagne, auLuxembourget enAlsace-Moselle, ainsi qu'auMarocet enTunisie), etpain suisse(enAlgérie), est uneviennoiserieen forme decoquille d'escargot, à base depâte levée feuilletée, mélangée avec desraisins secs, et fourrée decrème pâtissière. Elle est traditionnellement consommée le matin au petit déjeuner, ou pour legoûter.
Lesviennoiseriessont introduites avec succès en France vers 1838, avec l'ouverture de laBoulangerie viennoisede larue de RichelieuàParis, d'August Zang. D'origine inconnue, cette viennoiserie en forme decoquille d'escargotest une variante desSchneck(de)(escargots de la  cuisine germanique) et autrescroissantetpain au chocolat.
En France, enAmérique du Nordet enEurope du Nord, on appelle pain aux raisins unpetit painsucré qui contient des raisins secs, plus proche du pain traditionnel, qui n'est donc pas une viennoiserie.
Beurre, crème pâtissière, eau, farine, lait, levure de boulanger, œufs,raisins secs, sucre, sucre vanillé.
Petit pain roulé

Lespetits pains roulés, ouroulés(sweet rollen anglais) sont diverspetits painssucrés àpâte levéecuits roulés sur eux-mêmes, pour être consommés principalement aupetit déjeunerou endesserts. Ils peuvent être garnis d'épices, de noix, de fruits confits  ou recouverts deglaçage. Par rapport à lapâteà pain ordinaire, cette pâte levée sucrée contient généralement des quantités plus grandes de sucre, de graisse, d'œufs et de levure. Ils sont souvent rondset de la taille d'une portion pour une personne. Ils diffèrent despâtisseriesfabriquées à partir d’unepâte à gâteaugénéralement sans levure de boulanger et avec de la levure chimiqueou desbeignets, qui sont frits.
La pâte à rouler réfrigérée et prête à cuire est disponible dans le commerce dans les épiceries aux États-Unis.
Les petits pains sucrés sont parfois glacés ou enrichis d'une garniture sucrée. Dans certaines traditions, d'autres types de garnitures et de décoration sont utilisés, comme la cannelle, lemassepainou les fruits confits.
Roti gulung kayu manis

Roti gulung kayu manisatauroti kayu manisadalahroti gulung manisyang biasa disajikan diEropa Utara(terutama dinegara-negara Nordik, tetapi juga diAustriadanJerman) danAmerika Utara. DiSwediadisebutkanelbulle, diDenmarkdikenal sebagaikanelsnegl, diNorwegiadikenal sebagaikanelbolle,skillingsbolle,kanelsnurr, ataukanel i svingene, diFinlandiadikenal sebagaikorvapuusti, diIslandiadikenal sebagaikanilsnúður, dan diEstoniadikenal sebagaikaneelirull.DiAustriadanJermandisebutZimtschnecke.
Roti gulung kayu manis terdiri dari lembaranadonanberagi yang digulung di mana campurankayu manisdangula(dankismisatau bahan lain dalam beberapa kasus) ditaburkan di atas lapisan tipismentega. Adonan tersebut kemudian digulung, dipotong menjadi beberapa bagian dan dipanggang. Versigorengnyaadalah roti ulir kayu manis ataudonatroti kayu manis. Bahan utamanya adalahtepung terigu, kayu manis, gula, dan mentega, yang memberikan rasa kuat dan manis.
Pedagang rempah-rempah Romawi memperkenalkan rempah-rempah kayu manis Sri Lanka ke Eropa.
Rempah ini kemudian mulai digunakan dalam kue-kue Swedia, dengankanelbullemodern (terj. har.''cinnamonbun''     ) dibuat setelah perang dunia pertama. Sejak tahun 1999,tanggal 4 Oktober telah dipromosikan sebagaiHari Roti Kayu Manis(Kanelbullens dag), sebuah hari bertema nasional, yang diakui oleh sebagian besar penduduk Swedia.Adonan kanelbulle Swedia biasanya juga mengandungkapulaga(bubuk atau kuncup), sehingga memberikan rasa yang khas.
Ukuran roti gulung kayu manis bervariasi dari satu tempat ke tempat lain, namun banyak penjual yang menyediakan ukuran yang lebih kecil sekitar 5 sentimeter (2,0 in) dengan diameter dan ukuran lebih besar sekitar 10 cm (3,9 in) ke samping.
Tang zhong

Tang Zhong(bahasa Inggris:Water-Roux, bahasa Jepang:Yu-dane), adalah teknik membuatrotiala Asia yang mencampur tepung dan cairan (bisa air atau susu) hingga membentuk pasta kental sebagai adonan awal (starter) untuk menghasilkan roti yang lembut, mengembang, dan tahan lama. Seringkali juga cara ini disebut teknik biang/babon.
Teknik ini biasanya digunakan dalam proses pembuatan roti Asia yang empuk dan cenderung manis secara umum sepertiroti sobek Jepang, roti tawar iris, atau roti gulung kayu manis. Berbeda dengan roti ala Barat yang hanya menggunakan bahan tepung, garam, dan air dengan hasil tekstur lebih kering dan berkulit.
Dalam metodetang zhong, tepung dan cairan dicampur dengan rasio 1:5 kemudian dimasak di atas api dengan suhu 65°C (149°F) yang mengubah pati menjadi kental, menghasilkan roti yang lembut dan elastis. Sementara dalam metodeyu dane, air dididihkan terlebih dahulu kemudian dicampur ke dalam tepung, dengan rasio antara tepung dan cairan jumlahnya sama atau 1:1, menghasilkan adonan yang mengembang lebih tinggiMetodeyu daneini digunakan orang Jepang dianalogikan seperti memasak nasi, dan kini dipakai oleh sejumlah besar industri roti di Jepang sebagai metode paling populer untuk membuatshokupan,anpan, atau roti manis ala Jepang lainnya.
Keduanya sama-sama bertujuan mengikat cairan, di mana tepung saat dicampurkan dengan air panas akan menyerap cairan sehingga menjaga kelembapan adonan ketika dicampurkan dengan bahan-bahan pembuat roti lainnya seperti ragi, lemak, dan telur. Hasil akhirnya membentuk tekstur roti yang berserat lembut, empuk, dan memiliki daya simpan yang tahan lama.
Baikthang zongmaupunyu dane, keduanya mengambil rasio sebagian dari keseluruhan adonan yang digunakan dalam satu resep.
Yu dane
Tang zhong
Ada berbagai metode dalam pembuatan roti di mana masing-masing menghasilkan jenis roti yang berbeda:
Tomoro Coffee

PT Kopi Bintang Indonesia, berdagang dengan namaTomoro Coffee, adalah sebuah perusahaan asalIndonesiayang bergerak di usahakedai kopi. Perusahaan ini didirikan oleh Xing Wei "Star" Yuan dan Fish Sun pada tahun 2022. Berkantor pusat di Landmark Pluit, Tomoro Coffee saat ini mengoperasikan lebih dari 600 gerai di seluruh Indonesia, menjadikannya sebagai salah satu jaringan kopi terbesar di Indonesia.
Tomoro Coffee dicetuskan oleh Xing Wei Yuan, atau dikenal pula sebagai "Star Yuan". Pengusaha lulusanUniversitas Nasional Singapuratersebut sebelumnya menjabat sebagai Direktur Manajemen ProdukOppo, serta berperan sebagai salah satu pendiri dariJ&T Express.Menurut Star, Tomoro Coffee adalah usaha pertamanya di bidangmakanandanminuman. Star mendirikan Tomoro Coffee bersama dengan Fish Sun yang saat ini menjabat sebagai Wakil Ketua perusahaan. Mereka pindah keJakartapada tanggal 11 April 2022.Empat bulan kemudian, tepatnya pada tanggal 9 Agustus 2022, gerai pertama Tomoro Coffee dibuka di Landmark Pluit, pusat bisnis yang saat ini menjadi kantor pusat perusahaan.
Tomoro Coffee terus berkembang pesat pada tahun-tahun berikutnya. Dalam 2 tahun, perusahaan ini telah membuka lebih dari 600 gerai di seluruhIndonesia, dengan jumlah gelas kopi yang dijual mencapai 30 juta per tahun.Target mereka adalah untuk membuka 2 gerai baru setiap harinya dan mengembangkan bisnis ke mancanegara, dengan target utama berupaSingapura,Tiongkok, danFilipina.Salah satu inovasi yang digunakan oleh Tomoro Coffee adalah penggunaan mesin kopi otomatis Eversys E’4 yang mampu memproduksi 1.200 gelas kopi per hari.Mereka juga dikenal karena strategi promosi secara daring, dengan peluncuran aplikasi seluler untuk membantu pelanggan dalam pemesanan.Alih-alih waralaba, Tomoro Coffee menggunakan sistem kemitraan untuk dapat mengembangkan usaha mereka.
Tomoro Coffee menjual kopi berbasisarabikasebagai produk andalan mereka. Terdapat beberapa varian kopi yang ditawarkan, termasukkopi susu gula aren, kopi pandan, kopi kelapa, danfrappé. Selain itu, perusahaan ini juga menjual produk non-kopi sepertilimun,teh,cokelat,matcha, dankue keringsepertikroisandanroti gulung kayu manis.
Kuwah beulangöng

Kuwah beulangöng, atau sering disebut juga dengangulèe sie kamèng(bahasa Indonesia:gulai kambing), adalah masakanAcehsejenis gulai yang berbahan baku utama dagingkambingdannangkamuda yang dimasak dalam belanga,serta disertai potonganpisangkepok, dan ditambahcabaikering,kelapagongseng,kayu manis, dan bumbu lainnya.
Kanelbulle

Ilkanelbulle(pluralekanelbullar, "girella allacannella") è undolcenato inSvezianeglianni ventidel XX secolo,diffuso come dolce dacolazioneodessertin Nord Europa e in America. InSveziaè particolarmente popolare e viene spesso consumato nelfika, la tradizionale pausa caffè con il dolce.
Consiste in un impasto lievitato, che viene coperto con un sottile strato di una mistura diburro,zucchero e cannella, quindi viene arrotolato, tagliato a fette (solitamente guarnite congranella di zucchero) e infine cotto.
Due varianti comuni in Svezia sono ilvaniljbulle(rotolo allavaniglia), preparato in maniera analoga ma aromatizzato con vaniglia al posto della cannella,e iltoscabulle(rotoloTosca), senza cannella e guarnito con unaglassadi burro e scaglie dimandorla(analogamente allatoscakaka).Dolci simili in altri paesi sono ilFranzbrötcheninGermania, ilkorvapuustiinFinlandia, loskillingsbolleinNorvegia, e ilkanelsneglinDanimarca.
Elettaria cardamomum

Ilcardamomo verde(Elettaria cardamomum(L.) Maton) è unapiantadellafamigliadelleZingiberaceae.Esistono due varietà di questa specie che vengono utilizzate come spezia: il cardamomo di Malabar (Elettaria cardamomumvar.cardamomum) e il meno pregiato cardamomo di Ceylon (Elettaria cardamomumvar.major). Solitamente se ne utilizzano i semi e talvolta l'intero frutto essiccato.
Elettaria cardamomumè unapianta erbaceaperennee raggiunge solitamente un'altezza di 2-3 metri, occasionalmente fino a 5,5 metri. Presenta unrizomacon forti radici si forma come organo di immagazzinamento. Lefogliesono lanceolate.
Lo stelo dell'infiorescenza cresce da un germoglio laterale che si insinua sopra il terreno e raggiunge un'altezza fino a 1,5 metri. I fiori sono riuniti ininfiorescenzeapannocchia. Ifiori, ermafroditi ezigomorfi, sono tripartiti con doppioperianzio. Illabelloè la parte più evidente del fiore.
I frutti sono dellecapsuletrilobate di colore verdastro-giallastro. In ciascun compartimento del frutto sono presenti da quattro a ottosemidi forma irregolare, di colore bruno.
Il cardamomo è originario dell'Indiameridionale, delloSri Lanka, dell'Iraqe dellaThailandia. Anche ilGuatemalaè oggi un importante paese esportatore e altri paesi produttori includonoTanzania,Madagascar,Papua Nuova GuineaeVietnam.
Il cardamomo è un tipo di spezia. Le capsule di cardamomo vengono raccolte a mano poco prima della maturazione, per evitare l'apertura spontanea delle capsule e la perdita dei semi. Nei paesi arabi si dice che il cardamomo abbia un effettoafrodisiaco.
I semi contengono unolio essenzialeche conferisce loro un aroma dolce e speziato. Poiché esso evapora facilmente, si preferiscono le capsule intere alla polvere di cardamomo - che di solito contiene anche le bucce insipide dei frutti - e si schiacciano o macinano i semi solo quando necessario. La buccia viene rimossa e il seme viene frantumato. Si può riconoscere il buon cardamomo dal colore verde delle capsule e dal colore bruno dei semi.
I semi di cardamomo sono unaspeziacomune nella cucina asiatica e araba. Sono l'ingrediente principale deimasalaindiani e delcurry in polverea base di essi, così come delmasala chai. Il dolce ayurvedicoladdu, a base dighee, contiene anche cardamomo. Nella cucina europea la spezia viene utilizzata principalmente nei biscotti natalizi come ilpan di zenzeroe glispeculoos, ma anche negliinsaccati,nei liquori, nel cioccolato e come componente di miscele di spezie. InScandinaviail cardamomo è anche un ingrediente tipico dei prodotti da forno dolci (es.kanelbullesvedese opullafinlandese) e nel vin brulè (glögg). Quando si prepara ilcaffè turco, spesso si aggiunge il cardamomo alla miscela di caffè. Nonostante abbia un nome simile, il cosiddetto cardamomo nero (Amomum subulatum) viene utilizzato esclusivamente per piatti salati.
Granella di zucchero

Lagranella di zuccheroè un prodotto ottenutoraffinandolozucchero biancoutilizzato per decorare idolci.
Lo zucchero in granelli è grezzo, duro, opaco e non si scioglie alle temperature utilizzate per la cottura degli alimenti.Viene prodotto frantumando blocchi di zucchero bianco che vengono poi setacciati per ottenere frammenti di un determinato diametro.La granella di zucchero può anche essere prodotta tramite un processo diestrusione.
In Scandinavia, il pärlsocker viene comunemente utilizzato per insaporire e decorare svariati dolci fra cuibiscotti,bullesvedesi,pullafinlandesi,muffin,kanelbulleechokladboll. La granella di zucchero è conosciuta inSveziacon il nomepärlsocker("zucchero perlato"), inFinlandiaraesokeri("zucchero di grandine") o, più raramente,helmisokeri("zucchero di perle") mentre in altri paesi scandinavi viene denominatoperlesukker. InGermaniaè noto comehagelzuckere tipicamente utilizzato su biscotti natalizi epanini dolcialla cannella. InBelgio, la granella di zucchero viene usata neiwafflediLiegi, mentre inFrisiaè usato per preparare isuikerbrood.In Francia, i granelli di zucchero sono usati per cucinare lechouquette.
Pane all'uvetta

Ilpane all'uvettaè un tipo dipane dolcecontenenteuva passae aromatizzato concannella. È "solitamente preparato confarina biancao pane per pasta all'uovo".Oltre alla farina bianca, il pane all'uvetta viene prodotto anche con altre farine, come quella multiuso, quella d'avenao quellaintegrale. Alcune ricette includonomiele,zucchero di canna,uovaoburro.Le varianti della ricetta includono l'aggiunta dinoci,nocciole,noci pecan.Se viene consumato comedessertpuò essere accompagnato darumowhisky.
Il pane all'uvetta viene consumato in molte forme diverse, e può, ad esempio, venire tostato per accompagnare lacolazioneo trasformato insandwich.Alcuni ristoranti servono il pane all'uvetta assieme ai loro formaggi.
Secondo una popolare tradizione diConcord, nelMassachusetts, l'invenzione del pane all'uvetta sarebbe da attribuirsi aHenry David Thoreau.Tuttavia, tale teoria si è rivelata errata in quanto erano già state pubblicate ricette per il pane con l'uvetta sin dal1671.Esistono inoltre vari antecedenti del pane all'uvetta risalenti alquindicesimo secolo, quando venivano preparati inEuropadiversi pani dolci contenenti uva passa. InGermaniaveniva preparato loStollen, un dolcenatalizio, inRussiaera popolare ilkulič, un panepasquale, mentre inItaliaveniva preparato ilpanettone.La prima menzione di un "pane all'uvetta" da parte dell'Oxford English Dictionaryproviene da un articolo del 1845 contenuto nelBlackwood's Edinburgh Magazine.InInghilterra, durante la seconda metà deldiciannovesimo secolo, il pane all'uvetta divenne un alimento comune per accompagnare i tè pomeridiani.Neglianni venti, il pane all'uvetta venne pubblicizzato come "Il pane di ferro", a causa dell'elevato contenuto diferrodell'uvetta.Il pane dolce divenne sempre più popolare tra i fornai inglesi durante glianni sessanta.
Le versioni europee del pane all'uvetta includono ilkringelestonee ilvianockasloveno.Un dolce simile è ilchallahcon l'uva passa, un ciboebraicotradizionale consumato durante loShabbate i periodi di vacanza.È stato suggerito che ibiscotti Garibaldifossero basati su un pane all'uvetta che veniva mangiato dalle truppe del generale italianoGiuseppe Garibaldi.
IlCode of Federal RegulationsdegliStati Unitispecifica le norme che deve rispettare il pane all'uva prodotto nel paese. Ciò include il requisito che il peso dell'uva passa sia pari al 50% del peso della farina usata.Il pane all'uvetta è uno dei cinque tipi di pane per i quali sono stati delineati gli standard federali.
I modi in cui l'uvetta individuale si muove durante l'innalzamento e la cottura del pane sono stati presi ad esempio per spiegare l'espansione dell'universo.
シナモンロール

シナモンロール（英:cinnamon roll）は、シナモンの風味が特徴的な菓子パンで、イースト入りのパン生地を大きめの長方形に伸ばし、表面にバターを薄く塗り、シナモン、砂糖をまんべんなくふりかけ、ロール状に巻き（レーズンを中に巻き込む場合も）、それを一人前ごとに輪切りにし、切り口を上にしてオーブンで焼いたものである。英語ではシナモンバン（cinnamon bun）やシナモンスワール（cinnamon swirl）とも呼ばれている。
北欧、中欧や北アメリカで浸透しているペストリー（小麦粉を練った菓子）の一種である。スウェーデンで発明されたと考えられている。
焼き上がったものにアイシングと呼ばれる砂糖衣（粉砂糖と水だけで作られるものが一般的だが、バターや牛乳、卵白、クリームチーズなどを加えたり、香料や着色料を用いる場合もある）や、砂糖シロップ、北欧で一般的なニブシュガーという胡麻粒状の砂糖、フロストシュガーなどをトッピングすることもある。
シナモンロールの大きさは店によって様々であるが、小さいものは直径5センチ程、大きいものは直径10センチ程である。一番大きいものはフィンランドのコルヴァプースティ（英語版）で、直径20センチ、重さは200グラムにもなる。その他、スウェーデンのカネルブッレ（英語版）やドイツのシュネッケン（英語版）が有名。シナモンロールを主力商品とするチェーンストアもあり、米国のシナボン、カナダのシンゼオ（英語版）などがある。
日本においては、1990年代後半頃から一部のカフェや洋菓子屋に姿を現すようになり、徐々に普及した。
日本においては、1999年にシナボンの1号店が東京都・吉祥寺に出店し、行列をなすなどブームとなった。一方、この時点から「甘すぎる」という指摘もあり、フードライターの笹木理恵もこれに理解を示し、「日本で人気となるスイーツは、味だけではなく、ファッション的な要素（米国文化への憧れ）が大きいことを象徴したブームだったと言えます。」と分析している。
現在ではポピュラーな洋菓子の仲間入りを果たし、至る所で販売されている。
フィーカ

フィーカ（スウェーデン語:fika）はスウェーデン語の動詞および名詞であり、大まかな意味は、通常甘いものと一緒に「コーヒーを飲む」ことである。より新しい用法では、子供達がコーヒーの代わりにお茶、レモネード、スカッシュ（英語版）を飲むこともフィーカに含まれるようになった。オープンサンドイッチ（smörgås）や軽食をとることも「フィーカ」とされる場合がある。
フィンランドではカハヴィタウコ（フィンランド語:kahvitauko, 「コーヒーの時間」の意味）と呼ばれ、フィーカと同じ習慣を指す。
フィーカはスウェーデンの生活慣習であり、休憩をとること、主として同僚、友人、恋人または家族とコーヒーを飲む時間を意味する。「fika」という単語は動詞または名詞として使われる。スウェーデンではコーヒーを飲むことが重要な文化であると考えられている。「コーヒーブレイク」をとることで仕事中にフィーカしたり、「コーヒーデート」のように誰かとフィーカしたり、単に1杯のコーヒーを飲むこともできる。このように、この単語は非常に曖昧な二義的意味を持つが、クッキー、ケーキ、あるいはキャンディといった食べ物を飲み物と一緒に食べることが常に含まれる。この休憩を取る習慣では、一般にシナモンロール、ビスケット、クッキー、またはオープンサンドイッチや果物を添えることが、スウェーデンの生活で主流であり、公務員さえも日々味わっている。
スウェーデンの企業では、昼食の休憩時間とは別に、午前と午後にそれぞれ15 - 30分のフィーカ休憩が設けられていることが一般的で、エスプレッソマシンなどが備えられていることも珍しくない。北欧諸国では家族やプライベートの時間を大切にするという文化から、仕事終わりに同僚と飲みに行くということはほとんどなく、一方でフィーカは福利厚生の一環として欠かせないものと考えられている。またフィンランドにおいては、労働者にカハヴィタウコを提供することは雇用者の法的義務である。
フィーカはまた、カフェやコンディトリ（konditori、パティスリー兼カフェ）でコーヒーや他の飲み物を飲むことも意味する。
フィーカは「デートでないデート」としての重要な社会的機能を持つ。すなわち、「デート」に行くことは大きな出来事とされるが、「フィーカに行く」（ta en fika）ことはハードルが低くカジュアルな状況であり、それ自体が恋愛の意味を示さない。フィーカで合うことに人々が眉をつり上げることや、「カップル」と疑うことはない。
単語fikaは19世紀に使われた音節が逆になる倒語のひとつであり、スウェーデン語kaffe（コーヒー）の異綴kaffiからfikaに派生した。単語fikaからは逆成により「カフェ」の俗語fikが派生した。
この言葉は現在は「コーヒーブレイク」（あるいは、お茶休憩、レモネード休憩、ケーキ休憩、など）の同義語として使われるが、当初は単に「コーヒー」を意味する単語であり、現在でも特に高齢層の間ではこの意味で使われている。「1杯のコーヒー」を意味する言葉「一杯のフィーカ」（en kopp fika）はかつてほど一般的ではないが、いまだにある程度常用されている。一部のスウェーデン人、特に年配の上流階級の人々はいまだに「フィーカ」を少し卑俗な言葉だと考えるため、スウェーデン人なら誰でも使っている言葉ではない。「フィーカする」と言うよりも「コーヒー（お茶）を飲む」（dricka kaffe/te）または「コーヒー（お茶）に招く」（bjuda på kaffe/te）と言うことを好む人もいる。
フィーカの単語自体が「仕事中に休憩をとる」ことを意味するが、「フィーカ休憩」（fikapaus）または「フィーカブレイク」（fikarast）と、kaffepaus（コーヒー休憩）やkafferast（コーヒーブレイク）の類義語のように用いてそれを強調することもある。
フィーカはまた、フィーカブレッド（fikabröd、フィーカのパン：ビスケット、クッキー、菓子パン等のような、伝統的にコーヒーと共に食べる甘いペイストリーの総称）のように他の単語と組み合わせられる。甘くないパンをコーヒーと共に食べる場合もあるが、通常フィーカブレッドには含まれない。フィーカが名詞として使われる場合は、フィーカブレッドとコーヒーの組合わせを示す。
伝統的に、フィーカには甘い焼き菓子、特にシナモンロールが付きものである。『スウェーデンのテーブル』（The Swedish Table）の著者ヘレーネ・ヘンダーソンによると、スウェーデン人の客に無礼とならないために最低3種類の焼き菓子が必要であり、「客を感心させるには、7種類の焼きたての焼き菓子を用意して、天気の話ができるようにしておく」。
フィーカに関連する焼き菓子はしばしばドッパ（doppa、概訳「浸せるもの」）と呼ばれ、それら食品がコーヒーに浸されることを示す。これは主に北部で、ギローヴドッパ（grovdoppa、粗いドッパ、例えば食事替わりにもなるサンドイッチやその他の塩味の食品）とフィーンドッパ（findoppa、繊細なドッパ、例えばシナモンパン、クッキー、甘いビスケット等）に分けられる。サンドイッチはギローヴドッパに分類されるが、その意味通りにコーヒーに浸して食べるわけではない。
カルマル市は最初にスウェーデンのフィーカの記録を作った。2007年6月6日に、2,620人がフィーカのために一斉に集まった。2009年5月から6月の間、スウェーデンのコーヒー焙煎業者ゲバリアが10都市でフィーカ・ツアーを企画して記録を破った。カルマル市の記録はゲバリアのフィーカ・ツアーで4回破られ、2009年5月30日に3,563人がフィーカしたエステルスンドが新スウェーデン記録を保持している。
ふわふわ♥シナモン

『ふわふわ♥シナモン』（♥は発音しない）とは、サンリオのキャラクター・シナモロールをモチーフにした日本の漫画作品である。ストーリーは関千里、漫画はつきりのゆみ。
お人好しな主人公・シナモンが立派なシェフを目指しながらも、日常のさまざまな事象に振り回される物語構成。
以下の雑誌で連載された。
『小学三年生』2004年11月号 - 2005年3月号掲載分、『小学四年生』2005年1月号 - 2005年3月号掲載分は"月梨野ゆみ"名義。コミックスではすべて"つきりのゆみ"名義。
シナモエンジェルスが主人公の作品として『プリ☆かわ☆シナモンエンジェルス!!』（『小学三年生』2007年9月号 - 2008年3月号、『小学五年生』2005年5月号 - 2007年2月号連載）がある。コミックス３巻～に収録されている。
シナモロールのメインキャラクターのうち、アズキは『ふわふわ♥シナモン』には登場せず、『プリ☆かわ☆シナモンエンジェルス!!』のみに登場する。
サンリオピューロランドでは本作のペーパー描画アニメが小スクリーンで公開されている。
シナボン

シナボン(Cinnabon) は、本社をジョージア州アトランタに置くアメリカ合衆国の菓子パン類のチェーン店である。また、同店の主力商品のシナモンロールの名称でもある。シナモンロールの他、コーヒー、ミルクシェイク、チュロスなどを扱う。
シナボン社の主力商品は、フロストシュガーをかけた大きなシナモンロール、「シナボン」（Cinnabon Classic）であり、シナモンロール類の他にブレンドコーヒーやフレーバーコーヒー、コーヒー味の冷たい飲み物も扱っている。シナボン社の所有権は、以前はAFCエンタープライゼズ（AFC Enterprises）が所有していたが、2004年フォーカス ・ブランズ（Focus Brands）に売却された。
シナボンの第一号店は1985年12月4日、ワシントン州シアトルのシータックモール（Sea Tac Mall、現ザ・コモンズ・アット・フェデラルウェイ）に開店した。当初の商品は「シナボン」のみであった。1986年にフランチャイズ第一号店がペンシルベニア州フィラデルフィアに開店した。2012年11月の時点で、世界51カ国に約900店舗を構える。
シナボンの出店には、かつてはショッピングモール等人出の多い立地を選ぶ傾向があった。1991年、モール以外では初めてのシナボンがデトロイトのウェイン郡空港に開店した。今日では、シナボンの店舗は軍事基地、大学構内（カフェテリアなど）、テーマパークなどでも運営されている。
シアトルズベストコーヒーのシナモン風味のコーヒーは「シナボン」と命名されている。ピルズベリー社（英語版）は、自社製品グランズ ・シナモンロール（Grands cinnamon rolls）とシナモン・トースター・ストルーデル（CinnamonToaster Strudel）にシナボンのシナモンを使用している。
シナモンの「シナ」と、フランス語で「良い」を意味する「ボン」の造語といわれている。
日本では、ラーメンのチェーン店を展開するスガキコシステムズが子会社を設立。1999年に、東京都武蔵野市吉祥寺に1号店をオープン。当初から行列ができる話題の店になったが、次第に客足が遠のいて2009年に撤退した。
2012年に、シアトルズベストコーヒーを運営するブランドパートナーズ社によって日本再進出を図り、同年11月に六本木に1号店をオープンした。
2024年現在は、JR九州グループで外食事業を担うJR九州ファーストフーズが運営している。シアトルズベストコーヒーと併設されている店舗が多く、コーヒーなどのドリンクと一緒に食べられている。
2024年現在、関東地方に11店舗、関西地方に2店舗、中国地方に3店舗、九州地方に12店舗を構える。
なお、横須賀基地や沖縄の宜野湾市のキャンプ・フォスターなど米軍基地内には店舗があるが、基地に入る事が出来ない一般人は利用出来ない。嘉手納基地など、シナボンの店舗が無い米軍基地でも、コンビニやフードコートの一角で売られている。
Kanelbullar

Kanelbullarya iku sawijining olah-olahan saka negaraSwédhia. Panganan iki sejatiné roti kang digulung lan sajroning gulungan iku diseseli bubukkayu manis. Jajanan kang kerep didol ing pinggir dalan iki digawé saka adhedasar glepung, gula, endhog, mentéga lan kayu manis bubuk. Padatané panganan iki dipangan nalika wayah soré karo ngombe teh utawa kopi.