Sukun

Sukuniku jeneng sajiniswitugawohé. Woh sukun ora ana wijiné lan duwé pérangan kang empuk, kang mèmperrotisawisé dimasak utawa digorèng.  Mula, wong-wongÉropahnepungi minangka "woh roti" (Ingg.:breadfruit;Bld.:broodvrucht, lsp.).
Sukun sabeneré ya ikukultivarkang kaselèksi saéngga ora ana wijiné. Tembung "sukun" ingbasa Jawategesé "tanpa wiji" lan dipigunakaké kanggo kultivar tanpa wiji ing jinis woh liyané, kaya tajambu kluthuklandurèn. 
"Leluhuré" kang ana wijiné (lan mula dianggep setengah alasan) diaranikluwih(Artocarpus camansi) utawatimbul,kulur(basa Sundha). Ing laladan Pasifik, kluwih lan sukun dadi sumber karbohidrat wigati. Ing kana ditepungi kanthi manéka jeneng, kaya takuru,ulu, utawauru. Jeneng ngèlmiahé ya ikuArtocarpus altilis.
Wit sukun lumrahé wité dhuwur, bisa tekan 30m, sanadyan lumrahé ing padésan mung welasan mèter dhuwuré.  Asil panangkaran kanthiklonlumrahé ora dhuwur lan cawangé cendhèk.  Batang gedhé lan lurus, nganti 8 m, asring mawa oyot papan (banir) kang asor lan dawa.
Mawa tajuk renggang, cawangé ndhatar lan godhongé gedhé amba kang kasusun selang-seling;  lembaran godhongé 20-40 × 20–60 cm, kapérang nyirip njero, alot rada atos kaya kulit, ijo tuwa meling-meling ing sisih nduwur, sarta kusem, kasar lan mawa wulu alus ing pérangan ngisor.  Kuncup katutup déning godhong panumpu gedhé kang wangun krucut.  Kabèh pérangan wit ngetokaké tlutuh putih (lateks) yèn ditatoni.
Kembang ana ing kèlèk godhong, cerak pucuk pang.  Kembang lanang sajeroning bulir wangun gada dawa kang nggantung, 15–25 cm, ijo enom lan dadi kuning yèn mateng, serbuk sari kuning lan gampang diaburaké angin.  Kembang majemuk wadon wangun bulet utawa rada silindris, 5-7 × 8–10 cm, ijo.  Woh majemuk wujud perkembangan saka kembang wadon majemuk, kanthi dhiameter 10–30 cm.  Forma wewiji (timbul) mawa eri-eri empuk lan cendhèk, ijo tuwa.  Forma ora wewiji (sukun) racaké duwé kulit woh ijo semu kuning, mawa eri-eri kang karédhuksi dadi pola mata fasèt segi-4 utawa segi-6 ing kulité.
Wiji timbul wangun bulet utawa rada gèpèng tekan rada persegi, warna rada coklat, watara 2,5 cm, dislubungi déning téndha kembang.  Sukun ora ngasilaké wiji, lan téndha kembangé ing pérangan ndhuwur dadi siji, saya gedhé dadi 'daging woh' sukun.
Sukun urip ana laladantropiskang dhuwure nganti 650 mèter saka sagara, sanajan uga bisa tuwuh nganti dhuwur 1550 mèter saka sagara. Merlokake curah hujan 1,500–3,000 millimetres per taun. Lemahe duwékeasamannétral  (pH  6.1-7.4)
Preferred soils are neutral to alkaline (pH of 6.1-7.4) and either sand, sandy loam, loam or sandy clay loam. Breadfruit is able to grow in coral sands and saline soils.[2]
Woh sukun (ora ana wijiné) wujud bahan pangan wigati sumber karbohidrat ing manéka kapuloan ing laladan tropik, mligi ingPasifiklanAsia Kidul-Wétan.  Sukun bisa dimasak wutuh utawa diiris-iris luwih dhisik:  digodhog, digorèng, disangrai utawa dibakar.  Woh kang wis dimasak bisa diiris-iris lan dipépé (digaringaké mawa cahya srengéngé) utawa sajeroning tungku, saéngga awèt lan bisa disimpen suwé.  Ing pulo-pulo Pasifik, kaluwihan panèn woh sukun bakal dipendhem sajeroning luwangan lemah lan dienengaké supaya dumadifermentasisuwéné sapérangan minggu, saéngga malih dadi pasta mèmper kèju kang awèt, ngandhut gizi lan bisa digawé dadi sajinis kuwé panggang.  Sukun bisa uga didadèkaké keripik kanthi cara diiris tipis lan digorèng.
Sukun bisa ngasilaké woh nganti 200 butir per wit saben taun.  Saben woh boboté watara 400-1200 g, nanging ana uga variétas kang wohé nganti 5 kg.  Pangaji ènèrginé watara 470-670 kJ per 100 gram.  Ora nggumunaké yèn sukun narik kawigatèn para panjlajah Kulon, kang banjur ngimpor tetuwuhan iki sakaTahitinuju Amérika tropis (Karibia) ing watara akir 1780an kanggo ngasilaké panganan murah kanggo parabatur tukoning kana.
Timbul utawa kulur (kang ana wijiné) luwih akèh dipethik nalika isih enom, kanggo didadèkaké janganlodhèh, jangan asem utawa ditumis karolombok.  Wiji timbul kang tuwa uga kerep digodhog, digorèng utawa disangrai, didadèkaké camilan.
Godhong-godhongé bisa didadèkaké pakan ternak.  Kulit batangé ngasilaké serat kang apik, kang biyèn tau kanggo bahan klambi lokal.  Tlutuhé dipigunakaké kanggo njiretmanuk, nambal (makal)prau, lan minangka bahan dhasarpermèn karèt.  Kayu sukun utawa timbul polané apik, ènthèng lan cukup kuwat, saéngga kerep kanggo bahan piranti rumah tangga, konstruksi ampang lan kanggo gawé prau.
Asal-usul sukun diprakirakaké saka kapuloanNusantarangantiPapua.  Mèlu migrasi suku-suku Austronesia watara 2000 taun sadurungé Masehi, tetuwuhan iki banjur mèlu nyebar menyang pulo-pulo ing Pasifik. Diprakirakaké nalika masa perdagangan rempah ing akir jamanMajapahit, sukun nyebar ingJawasakaMaluku.  Amarga prabawa kolonisasi bangsa-bangsa Éropah, sukun iki banjur nyebar ngulon watara taun-taun 1750-1800 nujuMalaysia,India,Srilangka,Mauritius, lan ing taun 1899 tekan ingAfrika.  Saiki sukun wis nyebar wiyar ing manéka wilahan donya mligi ing lingkar tropis.
Sukun seneng iklim tropis:  suhu panas (20-40˚C), akèh udan (2000–3000 mm pertaun) lan lembab (lengas nisbi 70-90%), lan luwih cocog ing dhataran asor, sangisoré 600 m dpl., sanajan ditemoni nganti watara 1500 m dpl.  Anakan wit luwih apik tuwuh ing sangisoré naungan, nanging banjur mbutuhaké srengéngé penuh kanggo tuwuh gedhé.  Sanajan akèh kultivaré bakal tuwuh kanthi becik ing lemah-lemah aluvial kang subur, jero lan mawa drainase becik, nanging variasi kamampuanné gedhébanget.  Mula ana variétas-variétas kang tuwuh becik ing lemah rawa, lemah kapur, lemah payau lan liya-liyané.
Ana kang ngandhakaké yèn godhong sukun kang wis tuwa lan rontok, bisa dipigunakaké kanggo pangobatan tradhisional panggédhéan prostat, ngedhunaké gula getih, sarta pangobatan gagal ginjel. Nanging bab iki durung dilakokaké panlitèn luwih lanjut.