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Pot-pourri (botanique)

Unpot-pourriest un mélange deplanteset defleursséchées choisies pour leursparfumsetarômes.
AuMoyen Âgeon séchait des plantes et des fleurs pour parfumer l'air puis s'est institué la création des pots-pourris dans des coupes d'argent ou de porcelaine auXVIIIsiècle, enFrancequi s'est ensuite tout particulièrement développée enAngleterre.
Le mot, qui apparaît au XVIe siècle, a été repris de l'espagnolà partir duolla podrida(olla=pot, podrida=pourri), plat constitué d'une grande variété d'ingrédients et spécialité typique de la ville deBurgosenEspagne. Il est cité dans un passage de Pantagruel de Rabelais. Le terme est passé dans d'autres langues pour traduire ce mot (comme(en)en anglaisou(es)en espagnol).
Enanglais, "pot-pourri" est souvent utilisé pour désigner n'importe quelle collection d'objets divers.
Il est constitué depétales, defeuillesséchées et d'épiceset placées dans un pot après avoir ajouté un fixateur. Ce mélange est laissé à mûrir dans le pot bien fermé environ un mois.
Ce type de pot-pourri est généralement utilisé dans une coupelle ou un autre récipient ouvert.
Les feuilles et les fleurs sont disposées en couches séparées par des couches desel. L'ensemble se transforme en 15 à 21 jours en une pâte sèche odorante à laquelle on peut ajouter des zestes ou des fixateurs et qui reste encore à macérer en récipient fermé plusieurs mois
Les fleurs choisies pour leur parfum sont lechèvrefeuille, lagiroflée odorante, larose, leseringa, laviolette. À l'air libre ou dans un récipient transparent, le pot-pourri est autant un choix d'odeurs qu'un choix de couleurs, un plaisir pour l'œil et pour ajouter une touche colorée, on mettra dessoucis, dumimosa, de l'œillet d'Inde, dupied d'alouette, de l'immortelle, des capsules deperle de Zanzibar.
Des feuilles odorantes peuvent entrer dans la composition comme lelaurier sauce, lamenthe, leromarin, legéraniumet beaucoup d'autres. Toutes lesépicespeuvent être utilisées, lacannelle, labadianeet lesclous de girofleétant les plus usuelles.
La poudre d'iriset l'essence debenjoinsont lesfixateurstraditionnels. Le pot-pourri peut être ravivé en ajoutant quelques gouttes d'éthanolou d'essence parfumée.
Cazuela

Lacazuelaest unmetstypique de l'Argentine, duChiliet d’autres pays d’Amérique latine.
Le nom du plat vient du récipient "casserole", dans lequel cuisent tous les ingrédients.
Il est élaboré avec de laviande de bœufou dupouletdécoupé, et divers légumes :citrouille,maïs,pomme de terre. Parfois on y ajoute durizet d'autres légumes.
Ce plat est issu du mélange de la cuisine traditionnelle espagnole et locale et semble plus ancien qu'on ne l'avait cru. L'histoire raconte qu'un cuisinier, pour le dîner, a offert en 1826 à l'amiralManuel Blanco Encaladaunecazuela de capóncastillane.
Ses origines remontent à laolla podrida, recetteespagnoleintroduite au Chili par lesconquistadorset qui devint populaire auXVIIIsiècle. Laolla podridaespagnole est un plat comportant une grande variété d'ingrédients et, avec les années, elle s'est transformée encazuela.
Laolla podridaest mentionnée parMiguel de CervantesdansDon Quichotteet se cuisine enExtremadure,Espagne.
Oille

L'oille(prononcer[ɔj]) est unepotéefaite avec diverses viandes et des légumes variés.
Attesté, sous cette forme, en français en 1673, le mot vient de l'espagnol,olla. Ce vocable, issu du latinaula, ouaulla, qui signifie « pot », « soupière » ou « marmite », se retrouve dans lalangue provençaleavecoulle, qui a la même signification. Ce terme se trouve aussi dans l'ancien français avec le sens de marmite (ole) au cours duXIIIsiècle. Puis le contenant servit à désigner le contenu.
D'après leDictionnaire de l'Académie, dans sa première édition de1718, il s'agissait d'un« potage où il entre plusieurs herbes et plusieurs viandes différentes ».
LeDictionnaire général de la cuisine française ancienne et modernedistingue :
Il y a contradiction entre les appréciations portées sur ce mets entre l'Espagne et la France :« Rien n’est plus malsain, rien n’est plus funeste qu’une oille ; il faut laisser ce mets grossier aux chanoines, aux professeurs de collège, aux festins de noces des laboureurs ; leurs estomacs peuvent s'en accommoder, mais celui d'un gouverneur demande des aliments plus légers », avertissaitMiguel de Cervantes, dans sonDon Quichotte(1605-1615).
Par contre lamarquise de Sévignésemble l'avoir apprécié au plus haut point. Le2 novembre 1673, elle écrivit à sa fille :« Ne mettez point votre pot-au-feu si matin, craignez d'en faire un consommé ; la pensée d’un oille me plaît bien, elle vaut mieux qu'une viande seule : pour moi, je n'y mets comme vous qu'une seule chose avec de la chicorée amère. »
« Le pot à oille est un objet à la fonction et à la forme nouvelle. Son nom vient du motollaqui, en espagnol, désigne un ragoût de viandes, plat importé d'Espagne par la reine Marie-Thérèse venue épouser Louis XIV. Du contenu le mot glissa au contenant et le pot à oille servit tout au long duXVIIIsiècle à présenter les viandes en sauce. »
Ce récipient nouveau participe au décor de la table. Remarquable pour la qualité de son décor, le pot est l'un des éléments des vastes services réalisés auxXVIIIetXIXsiècles par les plus grands orfèvres ou faïenciers de cette période. Le récipient qui repose, le plus souvent, sur quatre pieds a, généralement, une bordure« soulignée par une frise d’oves et de motifs feuillagés ». De plus, le récipient et son couvercle sont caractérisés par l’exubérance ou l'originalité de leur décor. C'est là, aussi, que sont mises en valeur les armes du commanditaire s'il est noble.
Cocido maragato

Lecocido maragatoest un metsespagnol; c'est une préparation traditionnelle de lacomarquedeMaragateríadans laprovince de León, enCastille et León.
Il s’agit d’uncocido, sorte depot-au-feuconstituant l’alimentation traditionnelle des paysans qui ne prennent qu’un repas durant leur journée de travail.
Lecocido maragatose compose d'une soupe épaisse, complétée dechou, depois chiches(idéalement deValdeviejas) et de septviandes.
Une des originalités de cecocidoest que ses trois parties traditionnelles sont servies « à l’envers » : on sert d’abord les viandes, puis les légumes, et on termine par la soupe dont la texture épaisse permet de napper les viandes et légumes.
Ce plat est traditionnel àAstorgaet dans les villages de la région du Maragato commeCastrillo de los Polvazares,Murias de RechivaldoouSantiago Millas.
Le plat se cuisine à petit feu : d'abord les viandes qui donnent un bouillon permettant d'élaborer la soupe dans laquelle on introduit les pois chiches ; les légumes se préparent à part.
De nos jours, pour répondre aux goûts des clients, lecocidoest suivi de pâtisseries, pour terminer le repas dans les restaurants.
La soupe de cecocidoest de texture épaisse, afin de couvrir les viandes et les légumes.
L'origine de ce mets serait laolla podrida, recette decuisine médiévaleencore pratiquée dans la région deBurgos.
D'autre variantes issues de ce même plat originel sont : laolla gitana(es), lecocido lebaniego, lecocidomadrilène.
Lecocido montañésest assez différent des autrescocidoset en particulier ducocido maragato. En effet, il ne contient ni lentilles ni pois chiches et les viandes se limitent à descôtelettesde porc (costillares), de lamorcilla, duchorizoet dulard. Il est plus proche d'uncassoulet.
Pringá

Lepringá(depringar, en raison de la manière traditionnelle de le consommer) est le nom donné aux ingrédients carnés dupucheroou ragoût andalou, c'est-à-dire laviande-boudin, flanchet,poulet,etc.-, leboudin noir, lechorizoet lelard, qui, une fois cuits avec le reste du ragoût, sont émiettés et piqués avec des morceaux depainpour être consommés en second plat, ou broyés et tartinés sur du pain. Lesmontaditos de pringá, servis en tapa, sont particulièrement appréciés. Il est commercialisé industriellement comme pâté. Il est également utilisé comme ingrédient dans d'autres recettes plus élaborées, notamment les croquettes. C'est un plat typique de l'Andalousie.
Selon Emilia González Sevilla, lepringávient de l'olla podrida, un plat qui trouve son origine dans l'ancienneadafinaséfarade, unragoûtqui était préparé auXVsièclele vendredi soirà feu douxpour être consommé chaud le lendemain en observant le sabbat (cette recette ne comprenait évidemment pas deporc, mais de l'agneau).
Potpourri

Unpotpourriopot-pourri(AFI:/ˌpopu'ʀi/) o talvoltapupurrìè una composizione realizzata conpetalidifiorisecchi edoli essenziali, normalmente utilizzata perprofumaree/o abbellire gli ambienti. Di solito viene collocata in ciotole dilegno, o in sacchetti di stoffa.
Il terminepotpourri, dove "pot" significa "vaso" mentre "pourri" significa "marcio", è una parola francesecalcodello spagnoloolla podrida(lett."vaso marcio"). Lo stesso termine viene spesso utilizzato per indicare un insieme variegato di oggetti,un genericostufatodi carni e verdure miste cotte insieme, e infine un'opera letteraria o musicale composta tramite l'assemblaggio di parti diverse (centone, o selezione,fantasia).
Fra i fiori maggiormente utilizzati nei potpourri si possono citare ilpimento, ilcedro, lacannella, ilchiodo di garofano, ilfinocchio, ilgiuggiolo, ilginepro, lalavanda, lamelissa, illimone, lamaggiorana, lamenta, l'arancia, l'artemisia, lareseda, larosae ilrosmarino. Nei potpourri moderni spesso alle composizioni vengono aggiunti elementi decorativi e profumi sintetici.
Si chiamapotpourrianche il recipiente - a forma di ciotola, oppure di piccola scatola o di barattolo con coperchio bucherellato e realizzato in porcellana, inmaiolicao in terraglia - che è utilizzato per contenere il composto di fiori, di radici e di petali odorosi, il cui aroma si diffonde nell'ambiente.
Frederick Marryat

Il capitanoFrederick Marryat(Londra,10 luglio1792–Langham,9 agosto1848) è stato unromanziereinglese.
Contemporaneo e conoscente diCharles Dickens, fu uno dei pionieri dei romanzi ambientati sulmare.
Le sue due opere principali sono il romanzo semi-autobiograficoMr Midshipman Easye il romanzo per bambiniThe Children of the New Forest.
Del repertorio dei romanzi marinareschi fa parte il raccontoIl Vascello Fantasma, che si basa sulla celebre leggenda dell'Olandese Volante.
Nato aLondrafu il secondogenito di quindici figli. Suo padre, Joseph Marryat, era un facoltoso mercante e rappresentante nelparlamento. Dopo aver cercato di abbandonare gli studi per ben due volte per imbarcarsi su una nave e prendere il mare, il giovane Marryat convinse suo padre a farlo arruolare nellaRoyal Navye a salire così nel settembre1806sulla fregataHMS Impérieuse, comandata dal leggendario LordThomas Cochrane, in qualità diaspirante guardiamarina.
Tra il1813ed il1815iniziò a manifestare i sintomi dellaemottisi, sembra nel tentativo di salvare un marinaio uscito fuori bordo. Risalgono infatti a questo periodo diversi certificati di merito attribuiti dallaRoyal Humane Society.
Dai suoi romanzi, sono stati tratti svariati adattamenti cinematografici e televisivi.
ファバダ

ファバーダ(Fabada)またはファバーダ・アストゥリアーナ(Fabada Asturiana)は、スペインアストゥリアス地方のインゲン豆（アストゥリアス語でfaba）を使った伝統的な煮込み料理で、チョリソやモルシージャなどの腸詰や豚肉などが具として使われる。ファバーダはアストゥリアスの代表的料理（スペインでは同地方の料理で最も知られている）で、スペイン全土にも広がっており、また世界中のスペイン料理レストランでも食べられている。また、スペインではスーパーマーケットにおいて缶入りのものが売られている。ファバーダはカロリーも高く、熱くお腹に溜まる料理であり、そのため主に冬季の昼食に食べられる。コース料理の最初の料理として出されることが多いが、メインとされることもある。通常、固い皮のパン及びシードラまたは赤ワインとともに提供される。
アストゥリアス地方でのインゲン豆の消費の歴史は16世紀にさかのぼり、その地で栽培がおこなわれ、食されてきたことが知られている。ファバーダに使用される種類はde la Granja（デ・ラ・グランハ）と呼ばれ、表面が滑らかで、脂肪分も多く、この料理に適しており、アストゥリアスではおよそ2,500ヘクタールの土地でこのファバ・デ・ラ・グランハ（faba de la granja）が栽培されている。調理法はもともとはシンプルなものであった。研究家によると、記録には残されてはいないが、ファバーダは18世紀には誕生していたという。また、食材であるインゲンマメは農村部でよくみられるものであるが、ファバーダの誕生は都市部においてでだとされる。ただし、このことについて言及したものはない。たとえば、アストゥリアス地方の風俗習慣について網羅的に記しているレオポルド・アラス”クラリン”（Leopoldo Alas «Clarín»）の小説"La Regenta"でも一切触れられていない。また、ファバーダがフランスのラングドック地方のカスレによく似ていることから、中世にサンティアゴ巡礼路によって伝えられたのではと考える作家たちもいる。
ファバーダについて言及している最古のものはエル・コメルシオというヒホンの新聞で、1884年のことである。ただし、その記事では料理法については触れられていない。アストゥリアス料理について書かれた本のなかで別のこの地方の料理Pote asturianoと関係づけるものもある。またアストゥリアス出身の作家アルマンド・パラシオ・バルデス（Armando Palacio Valdés）が、アストゥリアスの羊飼いについて詳しく記している彼の著作"Sinfonía pastoral"（1931年）にも、この料理については何も書いていないのである。別の専門家によれば、明確な時期は不明だが、19世紀から20世紀の間にファバーダは誕生したというものもいるし、20世紀になってからであるというものもいるといった具合である。そして20世紀になってこの料理の料理法が著作物に記されるようになり、今日ファバーダは単にアストゥリアス地方のものであるだけでなく、スペイン全土で食されるようになっている。
そしてアストゥリアス出身の移民によって、スペイン国外の多くの場所にも伝えられている。
ファバーダは、一晩水につけた大振りの乾燥白豆、ベーコン、ブラックプディング、チョリソ、そしてしばしばサフランが加えられる。ロンガニーザ（英語版）（スペインの生チョリソー）を加えるレシピもある。
スペインのオジャ・ポドリーダやフランスのカスレは、ファバーダと似た料理である。
オジー・ギーエン

オズワルド・ホセ・ギーエン・バリオス（Oswald "Ozzie" José Guillén Barrios,1964年1月20日- ）は、ベネズエラ出身の元プロ野球選手（内野手）、プロ野球監督。
現役時代は1985年から1997年までシカゴ・ホワイトソックス、1998年にボルチモア・オリオールズ、1998年途中から1999年にアトランタ・ブレーブス、2000年にタンパベイ・デビルレイズに所属し、遊撃手として活躍。1985年に MLB（メジャーリーグ）とスポーツ・イラストレイティッド選出の新人王を同時受賞。1990年にゴールドグラブ賞を受賞、1988年、1990年、1991年にオールスター出場。1990年に日米野球で来日もした。
現役引退後は2003年にフロリダ・マーリンズの三塁コーチを務め、世界一を経験。翌2004年のシーズンよりジェリー・マニエルの後任としてシカゴ・ホワイトソックスの監督に就任。かつての地元の英雄の凱旋ということで、同シーズンの開幕試合ではコミスキー・パークにてスタンディング・オベーションによる歓迎を受ける。
2005年にはそれまでの長打に頼ったチームカラーを変え、シーズン中はスコット・ポドセドニックや井口資仁らに犠打や盗塁等のサインを出す細かい野球で臨み、ポストシーズンも勝ち進んでワールドシリーズを制した。なお、ベネズエラ人としてはメジャーリーグ史上初の監督である。
2006年にはオールスターのアメリカンリーグ監督を務め、ロベルト・クレメンテを讃えるセレモニーでは、コミッショナーのバド・セリグがクレメンテの偉業を賞賛すると、ベンチで涙を拭っていた。
2007年は主力打者の故障や不振が相次ぎ、満足の行く成績を上げられなかった。「ラインナップを書いていると涙が出てくるぜ、このメンバーなら俺でも出られる」と嘆いた。
2010年のドラフトで、外野手である息子オズニーがホワイトソックスから22巡目（全体668番目）で指名された。
2011年シーズン終了後にシカゴ・ホワイトソックス監督を退任し、2012年シーズンからマイアミ・マーリンズの監督に就任することが発表された。2012年10月23日、チームの成績低迷の責任を取らされる形で解任された。
ギーエンは失言・放言でも有名で、2005年の8月にニューヨーク・ヤンキースとの試合前に旧友と会った際、レポーターが取り囲む中旧友を『ホモ（homosexual）』、『幼児虐待者（child molester）』と呼び物議をかもした他、2006年には『ルーキーピッチャーのショーン・トレーシーは（テキサス・レンジャーズとの試合で）報復のデッドボールを投げなかったから、マイナーに送られた』とギーエンの選手の取り扱いを批判したシカゴ・サンタイムズの記者ジェイ・マリオッティに対し、やはりレポーターの囲む中『ホモ（fag）』、『俺のケツでもなめやがれ（kiss my f**king ass）』など放送禁止用語でこき下ろし、コミッショナーから厳重注意と罰金を受けている。
2011年4月27日の試合では球審に抗議を行い退場処分となった後、試合が行われている最中にTwitterで「不当な退場」と表現したり、球審を「荒っぽい男」などと侮辱する書き込みを行い、これがメジャーリーグで禁止されている試合中の外部への情報発信にあたるとして2試合の出場停止処分を受た。この規定には2011年より導入されており、初の適用となった。
2012年のTIME誌で、キューバのフィデル・カストロ前議長を称賛するような発言をして、亡命キューバ人の多い地元からの反発を憂慮した球団により、4月11日から5試合出場停止処分が下された。
太字はプレイオフ進出（ワイルドカードを含む）。
コシード

コジード（ポルトガル語:Cozido、ポルトガル語:[kuˈziðu]、ブラジルポルトガル語:[kuˈzidu]）、もしくはコシード（スペイン語:cocido、スペイン語:[koˈθiðo]、ラテンアメリカスペイン語:[koˈsiðo]）は、主にイベリア半島各地で作られている肉と野菜を用いたシチューであり、ポルトガルとスペインの伝統料理である。
ポルトガルのコジード（ポルトガル語:cozido à portuguesa、IPA:[kuˈziðu ˈa puɾtuˈɣezɐ]）はベイラ（英語版）地域にその起源を持つ。コジードは牛すね肉、豚肉、各種臓物、ポルトガルの燻製ソーセージ（モルセラ、ファリネイラ（英語版）、チョリソー）、そして地域によっては鶏肉を入れて煮込んだシチューであり、キャベツ、ニンジン、カブ、コメ、ジャガイモ、コラードグリーン（英語版）とともに供される。また、コジードはオリーブオイルや赤ワインとともに供されることが多い。江戸時代に著された『南蛮料理書』に「くしいと」という名称で記録されている。
スペインのコシード（スペイン語:cocidos）は、スペイン中央部や北部では通常肉、ソーセージ、野菜、ヒヨコマメを用いて作る。地域別のコシードとしては、マドリードのコシード・マドリレーニョ（cocido madrileño）、カンタブリア州のコシード・モンタニェス（cocido montañés）、ガリシア州のガレゴが有名である。 このコシードは、牛肉、ハム、塩漬け豚肉、チョリソー、モルシージャ、鶏肉、ヒヨコマメ、ジャガイモ、キャベツ、ニンジン、タマネギ、ニンニクを入れて作る。コシードには、豚足や骨髄入りの骨といった他の部位も入れたり、季節の野菜を入れることもある。また、コシードの出汁をスープとして用い、スペインの麺を入れて食べることもある。
カスエラ

カスエラ（スペイン語:Cazuela、スペイン語発音:[kaˈθwela]）は、南アメリカの料理の名称である。料理名は、調理の際に使用する鍋の名前カスエラ（cazuela、スペイン語で調理鍋を意味する）に由来する。カスエラを作る際の材料や調理法は地域により異なるが、様々な肉や野菜を用いて濃厚な出汁を作る点は共通している。
カスエラはチリで一般的な料理である。典型的なカスエラは鶏肉もしくは牛肉から作るものだが、豚肉や七面鳥を用いて作るカスエラも存在する。
一般的なチリのカスエラの材料としては、骨付き肉（牛肉の場合はスペアリブ、鶏肉の場合は手羽先や手羽元など）、ジャガイモ、カボチャであり、さらにこれらの材料を一緒に茹でた出汁も使用する。また、出汁を使用して調理したコメや、細麺、サヤインゲン、セロリ、スライスした人参、ニンニク、キャベツ、その他の野菜を加える事もある。夏季には、カスエラにトウモロコシを加える事もある。
カスエラは通常最初に液体状の出汁をすべて飲んだ後、次に肉と大きめの野菜（ジャガイモ、カボチャ、人参など）を食べる。しかし、肉と大きめの野菜は薄くスライスされている場合もあり、この時はスープと同時に食べることもできる。
チリのカスエラはスペイン植民の料理、オジャ・ポドリーダとよく似ているが、"korrü"と呼ばれるマプチェの出汁にそのルーツがある。
ペルーにおいて、カスエラはアマソナス県で一般的な料理である。ペルーのカスエラはアマゾナス内の地域により材料や調理法が異なる。
アマソナス県のチャチャポヤス（英語版）では、カスエラは鶏、牛肉、羊肉を茹で、そこにヤセイカンラン、コメ、人参、トウモロコシ、白ワインを一杯加えて作る。
ソースポットを火から下ろす数分前に牛乳とヴェルミチェッリ（cabello de ángel）を適量加える。注意点としては、スープとして提供できるように、カスエラから十分な出汁が出るようにする必要がある。
プエルトリコでは、カスエラはパイを使用した伝統料理であり、通常クリスマスシーズンに作られる。プエルトリコのカスエラはパンプキンパイに似ているものの、サツマイモ、カボチャ、ココナッツミルクを材料として用い、さらに通常パイ生地の皮は使用しない。
アメリカ合衆国・アリゾナ州南部では、カスエラを作る際はカルネ・セカもしくはマチャカ（乾燥肉）に、ジャガイモ、ニンニク、青唐辛子、ハーブを使用して作ることが多い。
Олья подрида

Олья подрида(исп.olla podrida,дословно—«гнилой горшок») — популярное блюдо вКастилиииГалисии, тушёное мясо с овощами. Ещё одно название этого блюда — «косидо» (cocido a fuego lento— дословно «приготовлено на медленном огне»).
Употребляется наравне с «олла подрида» в книге «Французский домашний стол или есть вкусно, экономно и разнообразно», изданной в Москве в 1892, в разделе «Испанская кухня».
Известно со времен Средневековья, когда оно называлосьolla poderida, гдеpoderidaозначает «могучий», из-за сытных ингредиентов, либо из-за того, что только богатые и могущественные могли себе позволить это блюдо.
А «olla» указывает на тушеное мясо или горшок для тушения мяса.
Следуя за изменяющимися правилами языка, буква «e» исчезла и осталось «podrida», слово, которое означает «испорченный, тухлый». И это часто приводит к большим недоразумениям, таким как догадки, что слово указывает на заключенное в горшке старое мясо, которое уже начало портиться.
Олья подрида упоминается в романе «Дон Кихот»Сервантесаи других литературных произведениях:
Итальянский свадебный суп

Итальянский свадебный суп,мине́стра марита́та(итал.minestra maritata,неап.menesta mmaretata) —итальянскийсуп, состоящий из зелёныхлистовых овощейи мяса. Является типичным блюдом кухни регионаКампания, популярен вНеаполе. Также является частью гастрономических традиций регионаЧочарияна югеЛацио. Суп стал чрезвычайно популярным за пределами Италии, в частности вСШАиКанаде, где его можно встретить в любом итальянском ресторане.
Термин «свадебный суп» происходит от итальянского названия «minestra maritata» («брачный суп»), которое указывает на аромат, создаваемый сочетанием («свадьбой») овощей и мяса.
Есть мнение, что свадебный суп — это неаполитанская интерпретация испанского блюдаолья подридаи что блюдо утвердилось во времена испанского доминирования в Неаполе, но нет никаких документов, которые могли бы это подтвердить.
Сегодня готовится во время религиозных праздников, в неаполитанской кухне характерен для рождественских и пасхальных обедов, но в постренессансный период в Неаполе и его окрестностях суп был среди самых популярных и готовился круглый год.
По сути, как и многие итальянские рецепты, это былокрестьянское блюдо, приготовленное из любых оставшихся кусочков мяса и большого количества огородной и дикой зелени.
Рецепт с годами был значительно изменён, в результате чего были исключены или модифицированы ингредиенты, которые всё реже встречаются на рынке. Однако во время традиционных праздников на местных рынках Неаполя всё ещё можно купить типичные овощи для приготовления супа:цикорий,эндивий,савойская капуста,кудрявая капуста,шпинат,огуречная трава, что придает ему горьковатый оттенок. В некоторых вариантах также используется разновидность цикория пунтарель (неаполит.: puntarelle). Из мяса обычно используетсясвинина, жирная свиная колбаса (nnoglia или salame pezzente) и другие мясные изделия. Свадебный суп также часто готовится напрозрачном курином бульоне. В американизированной (или канадской) версии обычно используютсяфрикадельки, и часто с меньшим количеством зелени, чем в традиционной итальянской версии.
Свадебный суп иногда содержитрисилимакаронные изделия(обычнокавателли,фузилли, аcini di pepe, pastina,orzoи т. д.), чечевицу, морковь, тертый сырпармезан.
По традиции вместо поджаренного хлеба используютскальоцци(scagliozzi), жареные блинчики изкукурузной мукиокруглой формы, или кусочкиполенты, которые кладут на дно тарелки.
Санкочо

Санко́чо(исп.sancocho) — густой суп, распространённый в некоторыхлатиноамериканскихстранах. Готовится из мяса, клубней и овощей с приправами. Может также делаться из птицы, в прибрежных областях часто из рыбы. Существует множество региональных вариантов, однако технология приготовления одинакова — все ингредиенты варятся в одной ёмкости.
Санкочо очень распространён впанамской кухне. В него кладутямс, лук и чеснок, подают с отварным рисом. В некоторых провинциях это блюдо готовят из курицы, в некоторых добавляют свинину. ВВенесуэлесанкочо готовят повсеместно, особенно по выходным. Едят его в обед или вечером. В центре и на западе страны его делают из птицы, на востоке, на побережье — из рыбы и морепродуктов. Добавляют картофель, ямс, кукурузу, лук, чеснок и различные специи. ВКолумбииэтот суп также широко распространён и считается одним из национальных блюд. Его готовят из различных видов мяса, вплоть до черепахи.
Блюда с подобной технологией приготовления существуют во множестве стран.
Эспаньоль

Эспаньо́ль, такжеиспа́нский со́ус(фр.espagnole, sauce espagnole) — популярныйкоричневый соус, поЭскофье«один из пяти основных соусов классическойфранцузской кухни».
Соус имеет сильный вкус и редко используется самостоятельно. В качестве материнского соуса служит для приготовления соуса африкана,лионского соуса,борделез,соуса мадера,бургундского соуса,грибного соуса,демигласи других. Соус эспаньоль используют для приготовления и подачи горячих мясных блюд из говядины, свинины, баранины. Сочетается с гарнирами из картофеля и риса.
Эспаньоль готовится изру(растопленное сливочное масло + мука), бульона и томатов. Допускаются кусочки говядины, бекон, пассерованные лук и морковь, зелень, специи, соль.
Луи Диа (Louis Diat, 1885—1957), франко-американский повар, кулинарный писатель, изобретатель супавишисуази автор классической французской кулинарной книги для гурманов, приводит легенду про самый важный базовый коричневый соус во французской кухне, которая объясняет, почему он называется испанским соусом. Согласно этой истории, испанские повара невестыЛюдовика XIII,Анны, помогали подготовить их свадебный пир. Они настояли на улучшении французского коричневого соуса с помощью испанских томатов. Этот новый соус имел мгновенный успех и был с благодарностью назван в честь его создателей.
В «Столовой книге» (1877) бывшего шеф-повараНаполеона IIIОгюста Кеттнера, который эмигрировал в Англию и в 1867 году открыл вСохо«Kettner’s» (ныне — один из старейших ресторановЛондона), названию соуса дано совершенно другое объяснение. КогдаБурбоныдобрались до испанского престола приЛюдовике XVи когда испанская мода вернулась вПариж, французские повара вдохновились испанским вариантомпотофё—ольей подрида— и по аналогии придумали вариацию коричневого соуса, который назвали «испанским». Изюминкой испанского супа былихамони колбаса изЭстремадуры, которыми так восхищалась французская знать, в частностигерцог де Сен-Симон. Но у французов фактически не было ничего похожего, поэтому они были вынуждены довольствоваться ветчиной. Таким образом, первоначальное значение рецепта и особенность испанского соуса были утеряны, а его название стало нелогичным и непонятным.
قلة (وعاء)

القُلّةهي إناء أشبهبالزجاجةغير أنها مصنوعة منالفخار، يرجع تاريخ صناعتها إلىالعصر الفرعونيبمصرولايزال طبقة عريضة من الفلاحين وأهل الصعيد يعملون على صناعة القلل.
تعتبر القلل من أقدم العادات والطبائع المصرية حيث اعتاد المصريون على شربالمياهمنها وخاصة في الصيف حيث الحر الشديد وخاصة في القرى والمدن الصغيرة.
لا تحتاج القلل إلا لقطعة صغيرة من الظل توضع فيها سواء فيالبيتأو خارجه لتبريد ما بداخلها من المياه ويقوم بعض المتبرعين بشراء بعض القلل ووضعها في الطرقات لعابري السبيل.
قلة رومية

القُلَّة(جمعها:قِلال) فيثقافة روما القديمةهيإناءأو وعاء مستدير أوجرة. تستخدم القلة في المقام الأول لطهي الطعام أو تخزينه.
للقِلال فيالديانة الرومية القديمةأهمية واستخدام طقوسي بما في ذلك استخدامها جِراراً لرماد الموتى.
جرة

الجَرَّة(الجمع: جَرَّات، جِرَار، جَرّ) أوالمَرطبانأوالمَرْتَبَانهي وعاء أسطواني الشكل، في الغالب تكون مصنوعة منالزجاجأوالخزفأوالفخاروقد تعارف قديماً على استخدام الجرار في حفظالماءوتبريده وحفظ الطعام وكذلك الحاجيات والأشياء الثمينة مثلالذهب.
إبريق

الإِبْرِيْق(بالفارسية:آبریز)منالمعربات الفارسيةويسمى أيضًاالتَأمُوْر(الجمع: تَآمِيْر) (بالإنجليزية:Jug)‏ وهو أحد أنواع الأوعية التي تستخدم لحفظ السوائل. تحتوي الأباريق على فتحة ضيقة لسكب الشراب الموضوع بداخلها، والكثير منها يحتوي على مقابض. و قد يوضع فم الإبريق ما يحفظه ويسمى فدام أو ثدام.يمكن صناعة الأباريق من أي مادة، لكن معظمها عبر التاريخ تمت صناعتها منالطينوالزجاج. يحتوي الإبريق أو الإناء علىعروةوفم وبلبلة.
الإبريق (الجمع: أَبَارِيْق) كلمة فارسية وتعني «صب الماء»، قال تعالى فيسورة الواقعة:﴿يَطُوفُ عَلَيْهِمْ وِلْدَانٌ مُخَلَّدُونَ۝١٧بِأَكْوَابٍ وَأَبَارِيقَ وَكَأْسٍ مِنْ مَعِينٍ۝١٨﴾[الواقعة:17–18]، في العربية الفصحى تستخدم كلمة التأمور للدلاة على الإبريق، وتعني الصومعة التي يصب منهاالماء.
وعاء لمفي

الأوعية اللمفية(بالإنجليزية:Lymph vessel)‏ هي أوعية تشريحية و يمكن تشبيهها بالأوعية الدموية، و لكنها لا تعمل على نقلالدمو إنما تعد المسؤولة عن نقل السائلاللمفيالمتواجد فيالنسيجو الذي يتضمن كمية قلية منالبروتينات.و يمكن التمييز بين أربع أنواع تقريبا للأوعية اللمفية من حيث البنية و الوظيفة و الحجوم:
قنينة

القِنِّينَةأوالعبوةأوالزجاجةأوالقارورةهي وعاءأسطوانيزجاجيأوبلاستيكيتستخدم لحفظ السوائل.
تصنع القناني بحجوم محسوبة ومحددة مسبقا. بعض القناني تصنع بأشكال جميلة حيث تشكل في ذاتها تحفة فنية وخصوصا إن صنعت منالبلورالفاخر المنقوش أو المحفور.
تصنع بعض القناني بزجاج أبيض شفاف أو ملون غامق لغرض استخدامها في حفظ سوائل تتأثر بتعرضها لأشعة أو نور الشمس.
Olla cordobesa

Elolla cordobesa(denominado tambiénolla cortijera) es uncocidodegarbanzostradicional de lacocina cordobesa, en España. La denominación alternativaolla cortijerase debe a la popularidad que ha tenido desde ha tiempo en los cortijos situados en lacampiña cordobesa.​ La ejecución es bien sencilla, por ser un cocido de garbanzos al que se le añade un pedazo detocino de cerdoypimentón. Se trata de un plato preparado en los meses de invierno.
Se suelen emplear garbanzos secos que se ponen a remojo unas horas antes de comenzar el cocido. Se suele elaborar tradicionalemnete en unaolla de barro. Entre las verduras más típicas que se emplean en la elboración de este plato se encuentra elrepollo, lascebollas, losajos, etc. El tocino de cerdo empleado se suele añadir en la última cocción, se deja hervir hasta que logra la ternura apropiada. Al servirse suele cortarse en trozos.
Olla de trigo

Laolla de trigo(a veces tambiénolla de trigo con hinojo) se trata de uncocidomuy popular enAlmería. Se elabora principalmente contrigo,garbanzos,carnesdiversas y aromatizado conhinojosalvaje.​ Es un plato invernal que se suele servir caliente. Se suele denominar tambiénOlla de San Antoniopor ser preparada el día del santoAntonio Abad(de onomástica el 17 de enero).​
El trigo empleado en el cocido se suele poner a remojo unas horas antes de su cocción, tras el remojo suele ponerse en un saco y se golpea para que se suelte la piel de los granos. A veces se suele empleararroz morenoen su lugar. La proporción de garbanzos es ligeramente superior a la de trigo. Los embutidos incluidos en su elaboración suelen sermorcilla(generalmentemorcilla de cebolla),cerdoensalazón.  En laolla(generalmenteolla de barrode las denominadas deBiar) se introduce lacalabaza, elnabo, losgarbanzos, laspatatas, lacebollafrita.​ Se trata de una preparación de cocción lenta.
La olla de trigo posee algunas variantes a lo largo de la geografía del sur deEspañay dellevante español:
Cazuela (recipiente)

Unacazuelaocacerolaes unrecipienteusado en cocina, poco profundo y, por lo general, con dosasas, a diferencia delcazoque tiene unmangoen lugar de asas. La diferencia entre una cazuela y elpuchero, elpote, lamarmitao laolla, estriba en que estas tienen mayor profundidad.​ Como todos estos objetos, lacazuelatiene su origen en los recipientes decerámica.​
La cazuela de barro es un recipiente elaborado con un barro arcilloso muy utilizado en cocina tradicional por tener la propiedad de conducir el calor más rápido y conservar la temperatura más tiempo que otros tipos de cazuelas, ollas,​ etc.​ Por su presencia en los fondos y hallazgos de la arqueología universal, puede considerarse como uno de los recipientes más antiguos de lavajillay probable precursor del plato y elcuencoen elajuaralfarero. Como recipiente que preserva el calor cumple un doble servicio de cocinado y vajilla de mesa.​ También da nombre en la cocina tradicional de España, Portugal, Francia, Italia y la mayoría de los países iberoamericanos a numerosos platos típicos de estos países.
Algunas cazuelas del tipo olla diseñadas para alimentos específicos son:
La cacerola ha desempeñado en ocasiones un papel reivindicador entre diversos colectivos que la han utilizado en manifestaciones golpeándola con cucharas o cazos. Lascaceroladasocacerolazosson una forma habitual de protesta en determinados países latinoamericanos y en algunos europeos.​
Tojunto

Eltojunto(procedente detodo junto) en algunas ocasiones se menciona comotocrúo(Tomelloso).​ Es unguisotípicamentemanchego(sobre todo de la zona deCiudad Real) cuyos ingredientes principales son una mezcla de componentes cárnicos (concarne de conejoode vaca) yverduras.​ Es un guiso puramente campesino que se elabora enolla de barro, y que se sirve a los comensales caliente.
La preparación es simple y humilde, los elementos cárnicos suelen ser elegidos entre los que hubiera en la despensa de un campesino manchego. Las verduras intervinientes suelen sercebollas,ajos,patatas, y demás ingredientes. Consiste en cocinar todos los ingredientes juntos en una olla de barro conaceite de olivay en algunas ocasionesazafrán.​ A veces se aromatiza conpimienta,azafrán, o conhoja de laurel. Se rehoga primero la carne en unasarténantes de ponerse en la olla de barro. En dicha olla se cuece a fuego lento.​ Es por esta razón por la que en el refranero castellano se hace una clara indicación de como se sirve este plato:El tojunto se escribe junto y se guisa separado. En la olla se suele mezclar todo el contenido con poca agua fría, procurando que durante el cocinado quede tan sólo una leve capa decaldo.
Pork and Beans

«Pork and Beans»es una canción de la banda derock alternativoestadounidenseWeezer. La canción es la tercera de su sexto álbumWeezery fue lanzada como sencillo en formato digital el 24 de abril de 2008.​ Fue lanzada en formato físico el 3 de junio enEstados Unidosy el 23 de junio enReino Unido. La canción debutó en #19 en la lista deBillboardHot Modern Rock Tracks, el mejor debut después de "The Pretender" deFoo Fighters, ya que se posicionó en #16 en agosto de 2007.​
La canción fue escrita porRivers Cuomocomo reacción de haberse reunido conGeffen Records, donde le dijeron a la banda que necesitaban grabar material más comercial.​ Cuomo comentó, "Salí muy enojado. Pero irónicamente, eso me inspiró para escribir otra canción".​ Jacknife Lee produjo la canción con la banda a principios de 2008.​
El 15 de abril de 2008,KROQse publicó una versión en vivo de la canción por primera vez a nivel mundial y las peticiones de los fanes la hicieron la canción más pedida de la noche. Según Mediabase, la canción ha sido añadida a otras estaciones de radio de rock alternativo desde el 15 de abril.​
Weezer tocó una versión acústica de la canción en el episodio del 30 de mayo de 2008 de Alternative Nation enSirius Radio.
También es descargable en el videojuego Rock Band en el DLC (Descargable List Content).
Esta canción fue considerada un himno para los geeks de 2008, pues el vídeo recopila varios clips que se hicieron virales en internet, como el vídeoguitar,Chocolate Rain de Tay ZondayoEvolution of Dance, ya que presentan cosas atractivas e interesantes para la cultura friki.
Pork and beans

Elpork and beans(eninglés‘cerdo con judías’) es un plato anglosajón que se hace con judías secas blancas estofadas ycarne de cerdo. En los Estados Unidos es muy conocida la versión que se vende enconserva, enlatada, que es muy popular sobre todo por su bajo precio.
La receta solo incluye el tomate desde algún momento a partir del sigloXIX. En 1832, por ejemplo, se encuentra una receta del plato que solo incluye como ingredientes las judías, la carne de cerdo ensalazóny pimienta.​ Medio siglo más tarde, aproximadamente, empezó a comercializarse en los Estados Unidos la versión en conserva de este plato, que algunos consideran el primerplato preparadoa nivel industrial para su consumo rápido,​ y todavía se encuentra en los supermercados de este país.
En los Estados Unidos se considera una comida estereotípica de los vaqueros.
Weezer (álbum de 2008)

Weezer, también conocido comoThe Red Album, es el sextoálbum de estudiode la bandaestadounidenseWeezer. Fue lanzado el 3 de junio de 2008 bajo el selloGeffen Records, teniendo como productores aRick Rubiny Jacknife Lee en conjunto con la misma banda.
Del álbum se extrajeron lossencillos"Pork and Beans", "Troublemaker", "The Greatest Man That Ever Lived" y "Dreamin'".
Existentes en las ediciones de lujo editadas en Japón, Estados Unidos y Reino Unido.
Bonus existente en la versión para iTunes
Are “Friends” Electric?

«Are “Friends” Electric?» es una canción interpretada por la banda británicaTubeway Armypara su álbum de 1979,Replicas. Fue publicado como sencillo el 4 de mayo del mismo año y alcanzó la posición #1 en elUK Singles Chartpor 4 semanas. Fue escrita y producida porGary Numan, vocalista de la banda. También fue el último sencillo de la banda antes de su separación.​
«Are “Friends” Electric?» fue compuesta originalmente en un viejo piano desafinado. Inicialmente se combinaron dos canciones diferentes. Numan lo grabó en un sintetizador Polymoog, junto con labateríay elbajo eléctrico.​
Numan se topó con los sintetizadores por accidente. Mientras tenía la intención de grabar un álbum punk, él se dio cuenta de que un sintetizadorMinimoogse había dejado en el estudio.​​
A pesar de tener una duración mayor a 5 minutos, el sencilloalcanzó el puesto #1en elReino Unidoa mediados de 1979.​ Si bien el sonido distintivo de la canción se destacó en ese momento, las ventas también se beneficiaron del uso de undisco ilustradopor parte de la compañía discográfica y la sorprendente actuación “robótica” de Numan en los programas de televisiónThe Old Grey Whistle TestyTop of the Pops.​
Cliff White, escribiendo paraSmash Hitsen 1979, describió la canción como “un muro oscuro y amenazante de sonido sintetizado” que “latía siniestramente detrás de una canción sombría de paranoia y soledad”.
Retrospectivamente, la canción ha sido descrita  como “un monólogo atmosférico, con un sonido casi frígido, empalmado sobre espeluznantes sintetizadores nocturnos” que “no tenía unganchoo coro a la vista”.​
Todas las canciones escritas y compuestas porGary Numan.​
Créditos adaptados desde las notas del álbum.​
Tubeway Army
La canción fue versionada por la banda estadounidenseInformation Societyen su álbumDon't Be Afraid(1997), y porThe Dead Weathercomo lado B de su sencillo «Hang You from the Heavens» (2009).​
La canción también fue versionada por la banda estadounidense de rockWeezer, y fue publicada junto con su sencillo «Pork and Beans».​ En 2018, Kevin Max versionó la canción en suálbum conceptualRomeo Drive.​
Caitlin Upton

Lauren Caitlin Upton(Lexington,Carolina del Sur; 27 de marzo de 1989) más conocida comoCaitlin Upton, es unamodeloyreina de bellezaestadounidense.
Upton se convirtió enMiss South Carolina Teen USA en 2007en el certamen estatal de noviembre de 2006. Luego se ubicó como tercera finalista en el certamenMiss Teen USA2007. Obtuvo notoriedad internacional por su respuesta intrincada y sin sentido a una pregunta que le hicieron durante el concurso nacional de agosto de 2007.​​ Durante el concurso, Upton respondió a una pregunta planteada por la presentadoraAimee Teegarden: "Encuestas recientes han demostrado que una quinta parte de los estadounidenses no pueden ubicar a los EE. UU. en un mapa mundial. ¿Por qué crees que es así?" Upton respondió:
Como invitada enThe Today ShowdeNBC, Upton les dijo aAnn CurryyMatt Lauerque se sintió abrumada cuando le hicieron la pregunta y que no la comprendió correctamente.​ Los anfitriones deThe Today Showle dieron a Upton otra oportunidad para responder. Ella respondió:
Tanto Curry como Lauer, junto con miembros del equipo que no se veían, aplaudieron su respuesta.​
Desde entonces, ha modelado en anuncios de empresas como Nautica yWranglery ha aparecido en revistas nacionales comoSeventeen,Cosmo GirlyAmerican Cheerleader, and, of course, National Geographic and American Map Maker.​ Más tarde, Upton firmó un contrato con la agencia de modelos deDonald Trumpen la ciudad deNueva York.​
Upton apareció en el video musical deWeezer"Pork and Beans", que fue lanzado el 23 de mayo de 2008, donde el micrófono que sostenía se convirtió en unsable de luz. En el mismo video, mezcla "Maps" en una licuadora Blendtec.​​
En 2010, Upton participó enThe Amazing Race 16, donde aparece acreditada como Caite Upton y terminó la carrera en tercer lugar con su entonces novio Brent Horne.​
Más recientemente, Upton se informó a sí misma como vendedora de bienes raíces enBrentwood (Los Ángeles).​ Se casó con el entrenador personal Charlie McNeil en el 2016 y se divorciaron en el 2019.​ En diciembre del 2019, Upton anunció que esperaba su primer hijo con su nuevo novio.​ Dieron la bienvenida a un hijo en enero de 2020.​
500 Millas de Indianápolis de 1950

LaEdición 34° de las500 millas de Indianapolisse celebró en elIndianapolis Motor Speedwayel martes 30 de mayo de 1950. El evento fue puntuable para elCampeonato Nacional de la AAAde laTemporada, así como delMundial de Fórmula 1.
Por primera vez fue incluida la competencia en el recién nacidoCampeonato Mundial de Fórmula 1, pero no se presentaron equipos europeos deFórmula 1debido a los costes que acarreaban el traslado de los equipos europeos al continente americano.Giuseppe Farinahabía previsto inicialmente entrar a la carrera, pero el coche nunca llegó. La carrera de las 500 Millas de Indianápolis se incluyó para el calendario del Campeonato del Mundo hasta 1960.
La carrera estaba programada originalmente para 200 vueltas, pero fue suspendida a 138 vueltas debido a la lluvia torrencial.
La victoria de Parsons le adjudicó 9 puntos dándole a la vez igualdad en el primerCampeonato Mundial de Fórmula 1de igualar en puntos a estrellas del deporte comoGiuseppe FarinayJuan Manuel Fangio, y también lo vio convertirse en el primer estadounidense en ganar una carrera de laFórmula 1. A pesar de que las500 millas de Indianápolisera la única carrera en latemporada de 1950, sería suficiente para terminar sexto en el campeonato.
Todos los equipos usaron neumáticosFirestone, y la mayoría optó por el motorOffenhauser. Por otra parte, varias de las escuderías que participaron lo hicieron utilizando chasis deKurtis Kraft, que fue el bólido más utilizado.​
Un rumor​ que circuló durante y después de esta carrera fue que en el equipo deJohnnie Parsonshabían descubierto que tenían una grieta irreparable en el bloque del motor, lo que precipitó que Parsons buscara su codiciado premio desde las últimas posiciones detrás del líder. Por otra parte, la carrera terminó poco antes de tiempo debido a la lluvia, y esto supuestamente salvó el día a Parsons por lo que le permitió asegurar la victoria antes de que el motor explotara. Sin embargo, la grieta del bloque del motor se demostró que resultó ser un simple y mero mito urbano.​
Dramatic Chipmunk

Dramatic Chipmunk(enespañolArdilla DramáticaoArdichan) también conocido por el título más apropiado deDramatic Prairie Dog, es un popularvideo viralcómicodeinternet.​​ El video es un clip de cinco segundos de la "ardilla" (en realidad unperro de la pradera) girando su cabeza mientras la cámara se acerca y una música dramática suena.
El clip se hizo conocido a través de los archivos subidos enYouTubeyCollegeHumorel 19 de junio de 2007.​ Una versión anterior e idéntica, denominada comoDramatic Look(mirada dramática), fue subida a YouTube el 6 de junio de 2007.​
El clip del perro de la pradera es de la serie de televisión japonesaHello! MorningconMinimoni.​​ El clip tiene un perrito de la pradera dentro de una caja transparente que se muestra a los anfitriones en el estudio. CollegeHumor también dio a conocer un clip más largo bajo el títuloUndramatic Chipmunk, mostrando cómo el video se veía en la versión japonesa original.​
El audio utilizado enDramatic Chipmunkse empleó sin autorización de los titulares derechos de autor, tomado de la partitura de la película de 1974 deMel Brooks,Young Frankenstein, que fue compuesta por el nominado alOscardos veces (y su colaborador Brooks)John Morris, y orquestada por Morris yEGOTbeneficiarioJonathan Tunick.​​​ Utiliza tresacordesdramáticos (A menor, C# menor y E menor) realiza en su totalidad orquestaltutti, y tiene un sonido de un trueno en el fondo. La "ardilla" voltéa la cabeza y mira fijamente a la cámara mientras la música se reproduce.
Desde su lanzamiento, el video ha recibido más de treinta millones de visitas.​ La revistaPeoplenombró elDramatic Chipmunkcomo una de las 10 estrellas más salvajes de YouTube de 2007.​
ポークビーンズ

ポークビーンズ（英:Pork and beans）は、豚肉と豆を主な材料としたトマト味の煮込み料理。アメリカの代表的な家庭料理である。豚肉のかわりにベーコンが使われることも多い。
アメリカでは缶詰のポークビーンズがよく食べられている。ポークビーンズの缶詰が最初に登場した時期と地域は不明だが、料理自体は19世紀半ばまでにはアメリカの食事として定着していた。1832年の料理本「The American Frugal Housewife（英語版）」では、豆、塩豚、胡椒の3つだけを材料にしたレシピを紹介している。缶詰のポークビーンズはアメリカでは1880年頃に発売されるようになった。1975年出版の『ベター・ホームズ・アンド・ガーデンズ版 伝統料理レシピ集 (Better Homes and Gardens Heritage Cookbook)』によれば、缶詰のポークビーンズは最初の調理済み食品であった。
今日、ポークビーンズの缶詰はアメリカの缶詰の定番として一般に認められている。
アメリカのポークビーンズの缶詰のレシピは会社ごとに少しずつ異なるが、通常は、トマトソース、シロインゲンマメ、小さな塩豚または豚脂から作られている。調理された後は、密閉された缶に詰められ保存のために熱で処理される。
バニラビーンズ (アイドルグループ)

バニラビーンズ（VANILLA BEANS）は、日本の女性アイドルユニット。通称「バニビ」。
「北欧の風に乗って」をキャッチフレーズに、2007年にデビュー。2人組アイドルの系譜を継ぐ存在として活躍し、2018年までの11年間活動した。
所属事務所社長が広告代理店会社社長でもあるため（朝日新聞の記事などを参照）、独自の宣伝活動が話題になることが多い。
（ゲスト出演は多いため、ワンマンなどの主催、あるいはゲストの場合大規模なもののみ）
メンバー
その他
ダービーステークス

ダービーステークス（Derby Stakes）は、イギリスのエプソム競馬場（芝、1マイル4ハロン6ヤード、約2420メートル）で行われる競馬の競走である。
他国のダービーと区別するために、欧米では会場の競馬場にちなみ、特にエプソムダービー（Epsom Derby）という呼称も多く見られる。日本のメディア、特にテレビなどではイギリスダービー、英ダービーと呼ばれることもある。
1776年にイギリス最古のクラシック競走・セントレジャーステークスの盛大さを見たダービー伯爵エドワード・スミス=スタンリーとイギリスジョッキークラブ会長のチャールズ・バンベリー準男爵、そしてスタンリーの義叔父であるジョン・バーゴイン将軍の3人によって、1779年に創設されていたオークスステークスの牡馬版として創設された。
この競馬競走名の由来については、1780年に創始者のダービー伯爵とバンベリー準男爵の間でいずれの名を冠するかをコイントスによって決定したとの逸話がある。ダービー伯爵は創始者のバンベリー準男爵を記念して付けたかったがバンベリー準男爵は片田舎のレースに自分の名を冠されることをよしとせず、双方譲り合ったために最後はくじで決めることになったという。
出走条件は3歳限定で、繁殖馬の選定のために行われるので騸馬の出走はできない（かつては出走できた時期があったが、優勝したことはない）。1歳時に出走登録を済ませていない馬は、追加登録料を支払わないと出走できない。ダービートライアルステークスなど本競走の試走的な位置付けの競走も存在するが、日本の中央競馬のトライアル競走のようなそれらの競走での上位入線による優先出走権はない。
距離は創設から3年間は1マイルの直線コースで行われ2代目・3代目・現在のコースになると1マイル4ハロン（約2400メートル）に延長されたが1991年に計測された結果、10ヤード程度ほど長いことが判明した。尚、現在の伝統のあるダービーコースは1872年から施行される様になった4代目のコースにあたる。1969年から1994年までは6月の第1水曜日に開催され、以降は6月の第1土曜日に開催されている。
なおウィンストン・チャーチル（第61・63代イギリス首相）が「ダービー馬のオーナーになることは一国の宰相になることより難しい」と述べたというエピソードがあるが、これは後世の創作であることが確認されている。しかし、それは巷間では今なお広く信じられており、ダービーに勝つことの難しさとその名誉を物語っている。なおイギリスでは第5代ローズベリー伯爵アーチボルド・プリムローズが実際に首相在任期間中に2頭のダービー馬のオーナーになったことがあるが、そのことを自慢するスピーチを行ったところ首相の地位と競馬の一競走の優勝馬の所有者の地位を同列に扱ったことを不見識と非難された。
現在、世界各国で本競走を模範としてダービーの名を冠した競走が開催されている。詳しくはダービー (競馬)を参照。
Babi lan kacang

Babi lan kacang buncis(utawa Franks and Beans / Beans and Weiners) minangka panganan olahan sing nggunakakedaging babilan kacang buncis minangka bahan utamane. Akeh variasi sing ana, biasane kanthi jeneng sing luwih spesifik, kayata Fabada Asturiana,Olla podrida, utawa daging babi lan kacang kaleng Amerika.
Babi masak pindho

Daging babi mateng kapingpindho utawadaging babi mateng( Chinese    ) iku salah sawijining sajian Cina saka Sichuan . Bahan-bahan sajian kasebut kalebudaging babi, sing wis direndhem, diiris, lan digoreng; umume sayuran sing digoreng kayata kubis, mrico, bawang, utawa daun bawang; lan saus sing bisa uga kalebu anggur beras Shaoxing,saus hoisin, kecap, gula, jahe, tempel kacang cabai, lanpasta kacang tianmianjiang.Panganan iki umume digandhengake karo yan jian rou ( Chinese ), sing rasane padha karo daging babi sing wis mateng kaping pindho, nanging kanthi proses masak sing beda.
Proses masak daging babi sing mateng kaping pindho yaiku ngemotsteak daging babi sing dhisiking banyu kanthi rempah-rempah, kayata jahe, cengkeh, anise bintang, jujubes, utawa uyah. Sawise digawe adhem kanggo ngencengi daging, banjur diiris irisan lancip.Daging babi banjur bali menyang wok lan cethek goreng minyak, biasane ditambah karo sawetara sayuran. Sayuran sing paling umum digunakake yaiku godhong bawang putih,kubis napa, lada lada, landaun bawang.
Geger babi

Geger daging babiminangka salah sawijining jinis olahan sakadaging babising kalebu ing daging babi loin saka mburi babi. Sampeyan uga kalebu bagean sakaweteng daging babiing potongan sing padha. Iki luwih ramping tinimbangdaging babi sisih singdigawe saka weteng daging babi. Bacon bali asale saka potongan sing padha digunakake kanggo potongdaging babi.Iki minangka potongan daging babi sing paling umum digunakake ing masakanInggrislan Irlandia, ing endi ditemokake macem-macem jinis dagingasaplanasap.
Tembung "daging babi Kanada" sejatine ora digunakake ing Kanada, ing endi produk kasebut umume dikenal kanthi jeneng "daging babi bali", nanging "daging babi" mung nuduhake daging babi weteng sing padha kaya Amerika Serikat.Daging babi Peamealminangka macem-macem daging babi ing pérangan kidul ing Ontario, ing endi duh udan udan sadurunge digulung ing tepung jagung (asale kacang polong kuning); iku ora dirokok.
Judd mat Gaardebounen

Judd mat Gaardebounenminangka sajian gurihdaging babiasap lan kacang buncis singasriminangka salah sawijining sajian nasional sing paling misuwur ingLuksemburg. Digandhengake karo desa Gostingen ing sisih kidul-wétan negara kasebut ing endi pedunung entuk julukanBounepatschertenminangka asil saka kacang wiji sing kondhang.
Sawise direndhem ing banyu sewengi, krah daging babi sing diobati (utawa ngrokok) digodhog lan diwadhahi, banjur diidini nganggo bawang, wortel, seledri lan cengkeh udakara rong jam.Garni buketkudu dilebokake, bebarengan karo segelasanggur Moselle. Kanggo kacang buncis, dicampur ing banyu nganti 5 menit, saos wis disiapake. Bawang sing dicincang, persagi daging lan glepung dicampur karo butter ing panci, stok daging diaduk lan saos, sing kudune cair, dikonsumsi udakara 20 menit. Kacang buncis ditambahake ing saos, ditambah karogurih, mrico lan uyah singdiirisalus. Yen daging babi wis siyap, dicopot saka duduh kaldu, diiris lan ditata ing piring gedhe nganggo kacang. Piring kasebut bisa disedhiyakake karo kentang rebus lan uga anggur utawa bir.
Peameal babi

Daging babi Peameal(uga dikenal minangkadaging babi cornmeal)punikaudan-nambani,unsmokedbali daging babi digawe saka apik mimpin boneless daging babi loin mbalek ingcornmeal. Iki ditemokake utamane ing Sor-Ontario .Pengemasdaging babi ingToronto,William Davies, sing teka ing Kanada saka Inggris ing taun 1854, dikreditake amarga pangembangane.
Jeneng "daging babi peameal" asale saka praktik bersejarah kanggo muter dhengkul tanpa rambut sing wis disembuh lan diiris ingkacang polongkuning sing dikeringake lan digiling nganti umure rak. Wiwit pungkasane Perang Dunia Aku, wis digulung ing jagung kuning kuning.
Pot-pourri

Pot-pourrije označenínádobyobsahující směs sušenýchvonnýchrostlinakoření, která má za cíl vytvářet příjemnéovzdušív obytných prostorech.
Již vestředověkuse veFranciisušily vonné byliny a další ingredience k výrobě aromatických směsí k zlepšení ovzduší v obytných místnostech; tento zvyk se rozšířil i doAnglie. V18.a19. stoletíbylypot-pourritypickou luxusní součástíměšťanskébytové kultury. Šlo o baňaté vázovité nádoby, většinou zfajánse,kameninyneboporcelánu, často nákladně zdobené, které byly opatřeny prolamovaným krytem a vnitřním neprolamovaným víkem. Při odstranění obou krytů se tak nádoby napot-pourrinelišily od ostatníchváz. Nádoby se umísťovaly většinou v blízkostikamen, vzduch pak mohl díky teplu rychleji proudit prolamovaným krytem a šířit do místnosti aroma, které se (také působením tepla) uvolnilo po předchozím odkrytí vnitřního neprolamovaného krytu.
V současné době se aromatické směsi pro pot-pourri ukládají většinou volně vdřevěnéčiproutěnénádoběnebo vtextilnímsáčku
Jako součást směsí se používají nejčastěji následující ingredience:
Řada moderních pot-pourri obsahuje různé typy suchého dřeva (ne nutně aromatického) dekorativních forem, barvených umělýmibarvivyaimpregnovanýchvonnýmiesencemi, které nemusí korespondovat s užitým druhem rostliny. Často se přidávají další předměty kvůli estetickému účinku. Je možné do pot-pourri namíchat rozdrcené esence , pak je ale nutno použít ustalovače k uchování vůni; k tomuto účelu se nejlépe hodí a používákosatec.
Suroviny se smíchají a nechají se v hermeticky uzavřené nádobě několik týdnů. Během procesu je aroma nepříjemné, proto není třeba klesat na mysli, otevře-li se nádoba příliš brzy - stačí vyčkat a směs "dozraje".
Výrazpot-pourripochází zfrancouzštinya znamená doslovashnilý hrnec; jeho původ je však španělský.Pot-pourrije doslovný překladšpanělskéhovýrazu "olla podrida" se stejným významem, který označuje španělskýpokrmse širokou variabilitouingrediencí, specialitu v severošpanělském městěBurgos. Výraz byl převzat a do francouzštiny převeden francouzskými vojáky běhemnapoleonskéokupaceBurgosu (1808-1813) a je užíván také pro označení směsice různých předmětů či ingrediencí bez zjevných souvislostí, podobně i vangličtině.