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Лавангин

Лаванги́н(ляванги́,лаванги́, лявянги́) (тал.Ləvəngin) — традиционноеталышскоеблюдо, распространённое вАзербайджанеиИране. Является начинкой для курицы и рыбы. Часто так называют всё блюдо, в состав которого входит данная начинка. Рыбный лавангин излюбленное кушаньеталышей.Талышилюбят лавангин и готовят его для своих гостей и друзей. Иногда лавангин характеризуется как символТалыша, или как символ гостеприимства. Городской автовокзал городаЛенкораниносит название этого блюда.
Значение слова «лавангин» — «начинённое». Слово лавангин состоит из двухталышскихслов «ләвә», которое обозначает брюхо/животи слова «гин» — пропадать, исчезать, то есть то, что прячут в животе. Нечто (или некто) с набитым, начинённым брюхом будет «лявянги». По-русски также произносится как «лавангин» или «ляванги».
Лавангин приготавливают из мелко тёртоголука, молотыхгрецких орехов, туршу (восточная приправа изалычи), и других приправ (соль, перец и т. д.). Для рыбы добавляется икра. Тушку курицы или рыбы начиняют, после чего зашивают, а затем все блюдо пекут втандыре. В порцию кладут часть курицы (или рыбы) и лавангин отдельно.
Кавказская кухня

Кавказская кухня– совокупность блюднародов Кавказа, собранная из национальныхкухонь:армянской,грузинской,азербайджанской,абхазской,аварской,лезгинской,кабардинской,осетинской,черкесской, вайнахской (кухнячеченцевиингушей).
Характерными для кавказского региона являются соусы из сливы (Ткемали), острого перца с чесноком (Аджика), фасоли (Лобио), грецких орехов с кинзой (Сациви), соуса из помидоров, перца, чеснока, кинзы и специй (Сацебели) игранатового уваренного сока(Наршараб).
Le̍k-tāu-phòng

Le̍k-tāu-phòngorlǜdòu pèngis a traditionalTaiwanesemooncake. The filling is made of sweetmung beanpaste stuffed with lard and shallots and baked, and sometimes a little pork is added. In recent years, due to the emphasis on health, many operators have also introduced versions that do not contain pork, lard and other ingredients, and are purely filled with mung bean puree.
Traditional Taiwanese mooncakes are large in size (as big as the palm of your hand). Since the early 1980s, the industry inFengyuan District,Taichung, known as the "Pastry Capital" of Taiwan, has invented small mooncakes that have no lard residue and are filled with mung bean puree filling. The portion is half the size of traditional mooncakes.
The Lek-tau-phong emerged in the 1940s. During theJapanese colonial period in Taiwan,Japaneseconfectionery culture moved into Taiwan. In order to cater to Japanese tastes, Fengyuan's local pastry manufacturers learned Japanesewagashitechnology, used sweeter fillings, and reduced the size of pastries, promoting the popularity of Japanese confectionery. Fengyuan's local cake shops also developed a small mooncake with mung bean paste as the filling, calledgourd dun cake(葫蘆墩餅), which is the predecessor of lek-tau-phong。.
Vol-au-vent

Avol-au-vent(pronounced[vɔlovɑ̃], French for "windblown", to describe its lightness) is a small hollow case ofpuff pastry.  It was formerly also called apatty case.
Avol-au-ventis typically made by cutting two circles in rolled out puff pastry, cutting a hole in one of them, then stacking the ring-shaped piece on top of the disc-shaped piece.The pastry is cooked, then filled with any of a variety of savory or sweet fillings.
The pastry is sometimes credited toMarie-Antoine Carême.However, anentremetcalledpetits gâteaux vole au ventis mentioned inFrançois Marin's 1739 cookbookLes Dons de Comus, years before Carême's birth.
InFrance, it is usually served as anappetizeror a small snack, filled with chicken or fish.
InBelgium, it is a common main dish that can be found on the menus of most restaurants, and is nearly always filled with a combination of chicken, mushrooms, and small meatballs, served with either mashed potatoes or fries.  This Belgian variation is also available in theNetherlands, where it is calledpasteitje("little pastry").  InAmerican cuisine,chicken à la Kingwas formerly a popular filling.
InPakistan, vol-au-vents with meat filling are called "patties": round ones usually have a chicken filling, and rectangular ones have a beef filling. They are served withchutney.
In theMexicanregion ofVeracruzit is hispanicised asvolován, and often filled with local fillings such aspollo conmole,atún a la veracruzana, and others. The pastry first arrived in Mexico during theSecond French intervention.
Vol-au-vents gained significant popularity in theUnited Kingdomduring the 1970s. These small puff pastry cases filled with savoury ingredients, such as chicken, seafood, or mushrooms, became a common feature at dinner parties, buffets, and festive gatherings. The trend for vol-au-vents was part of a broader culinary fascination with French-inspired dishes during the decade. Their versatility and the ability to prepare them in advance made them an attractive option for hosts looking to impress their guests. This surge in popularity can be attributed to the growing interest in sophisticated and elegant party foods, which reflected the social and cultural trends of the time.
Sfogliatella

Sfogliatella(Italian:[sfoʎʎaˈtɛlla];Neapolitan:sfugliatella;pl.:sfogliatelle) is a shell-shapedpastrywith a sweet or creamy filling, originating in theCampaniaregion ofItaly.Sfogliatellameans 'small, thin leaf/layer', as the pastry's texture resembles stacked leaves.
Sfogliatella Santa Rosa, from which the currentsfogliatellawas born, was created in the monastery of Santa Rosa inConca dei Marini, Campania, in the 17th century. Pasquale Pintauro, a pastry chef fromNaples, acquired the original recipe and began selling the pastries in his shop in 1818.
InNeapolitan cuisine, there are two types of the pastry:sfogliatella riccia('curly'), the standard version,andsfogliatella frolla, a less labour-intensive pastry that uses ashortcrustdough and does not form thesfogliatella's characteristic layers.
A variation namedcoda d'aragosta(in the United States "lobstertail") also exists, with the same crust but a sweeter filling.
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Croquembouche

Acroquembouche(French:[kʁɔ.kɑ̃.buʃ]) orcroque-en-boucheis aFrenchdessertconsisting ofchoux pastrypuffs piled into a cone and bound with threads ofcaramel. In Italy and France, it is often served atweddings,baptismsandFirst Communions.
The name comes from theFrenchphrasecroque en bouche, meaning '[something that] crunches in the mouth'.
A croquembouche is composed of (usually cream-filled)chouxpiled into a cone and bound with spun sugar. It may also be decorated with other confectionery, such as sugared almonds, chocolate, and edible flowers. Sometimes it is covered inmacaronsorganache.
The invention of the croquembouche is often attributed toAntonin Carême,who includes it in his 1815 cookbookLe Pâtissier royal parisien, but it is mentioned as early as 1806, inAndré Viard's culinary encyclopediaLe Cuisinier Impérial, andAntoine Beauvilliers' 1815L'Art du Cuisinier. In Viard's encyclopedia and other early texts (e.g.,Grimod de La Reynière's,Néo-physiologie du gout), it is included in lists ofentremets—elaborate dishes, both savory and sweet, that were served between courses during large banquets.
On 6 March 2009, alumni of thePune-based Maharashtra State Institute of Hotel Management and Catering Technology entered theLimca Book of Recordsafter creating India's biggest croquembouche. It was recorded as 15 ft (4.5 m) tall.
Monkey bread

Monkey bread(also known by other names includingplucking cake,pull-apart bread, andbubble bread)is a soft, sweet, stickypastryserved in theUnited Statesfor breakfast or as a treat. It consists of pieces of soft baked dough sprinkled with cinnamon. It is often a midmorning/breakfast food and usually served atfairsandfestivals.
The origin of the term "monkey bread" is unknown. Some food historians suggest that it comes from the pastry being a finger food, and that those eating it pick apart the bread with their hands as amonkeymight. Others suggest that it comes from the pastry's resemblance to the monkey puzzle treeAraucaria araucana.
What most people know as monkey bread today in the United States is actually the Hungarian dessertarany galuska("golden dumpling"). Dating back to the 1880s in Hungarian literature, Hungarian immigrants brought this dish with them when they immigrated to America and began introducing it into the country's food landscape whenHungarianandHungarian Jewishbakeries began selling it in the mid-twentieth century.
In 1972, a cookbook published by Betty Crocker included a recipe forarany galuska, which they referred to as "Hungarian Coffee Cake". As it became more popular in America,arany galuskacame to be confused with monkey bread in which the balls of dough are not dipped in cinnamon and sugar but only in butter. "Monkey bread" soon became the more common name for this Hungarian Jewish dessert.
Recipes for the bread first appeared in Americanwomen's magazinesand community cookbooks in the 1950s. During the 1980s,Nancy Reaganpopularized serving monkey bread during Christmas by making it a staple of the Reagan White House Christmas.Mrs. Reagan acquired the recipe from her fellow actressZasu Pitts. According to food historian Gil Marks, she arranged for monkey bread to be served toPresident Reaganon the night before his testimony before Congress for the Iran-contra hearings. As legend goes, Ronald Reagan said, “Mommy, I may go to prison, but I’ll always remember this monkey bread.”
The bread is made with pieces of sweet yeast dough (often frozen), which are baked in a cake pan at high heat after first being individually covered in melted butter, cinnamon, and sugar. Chopped pecans are also commonly added.It is traditionally served hot so that the baked segments can be easily torn away with the fingers and eaten by hand.
緑豆椪

緑豆椪（リュイドーポン、台湾語：li̍k-tāu-phòng）とは、台湾菓子の1つで、「月餅」に分類される台湾独自のスイーツである。中国の月餅とは異なり、台湾の緑豆椪は内餡が甘く煮た緑豆をラードや赤玉ねぎで包み、焼き上げたものである。
緑豆椪の皮は、バター入り小麦粉・もち粉を使った生地で作り、西洋のパイのように何層にも焼かれている。時には少量の豚肉が加えられることもある。近年、健康志向が高まったため、バターや豚肉・ラードなどの動物性の原料を一切使わず、純粋に緑豆餡のみを使用したバージョンも販売されている。
餅窟（もちの洞窟）とも呼ばれる台中市の豊原区に起源を持つ。台湾の日本統治時代に日本の製菓文化が伝わり、豊原の地元の菓子業者たちは、そのとき和菓子の技術をどんどん学んだいた。販売促進のため、または日本人の好みに合わせて、菓子業者は従来の中華菓子に中国人が好まない甘さの強い餡料を多く使い、お菓子のサイズも和菓子のように小さくして、デザート感を強めていた。豊原の地元の菓子店では、いくつかの菓子を開発し、その中には、緑豆餡を使った小さな月餅も発明され、「葫蘆墩餅」と呼ばれた。しかし、漢字があまりにも難しいため、間もなく日本人にも見やすい「緑豆椪」という表記に変更された。こうして、産地である台中豊原は「台湾の餅窟」と呼ばれるようになった。
日本統治時代をへても、緑豆椪は手のひらサイズのままであったが、1980年代初頭から、従来の中国風の月餅の半分や1/4程度の大きさのものが民間で発明されていた。業者が豚油を使わず、代わりに西洋のバターや生クリームをたっぷり緑豆餡に加え、現代風の緑豆椪が登場した。これが非常の美味しさで、台湾で大人気を博し、現在台湾で販売されている緑豆椪の大半は、この西洋の影響を受けたものである。
綠豆椪

綠豆椪是台灣漢族的傳統月餅，內餡是由綠豆泥甜餡包入豬油及紅蔥頭烘烤製成，有時還會加入少許豬肉。近年由於較重視健康，許多業者也推出不含豬肉、豬油等材料，純以綠豆泥做內餡的版本。
傳統月餅份量大（手掌大），自1980年代初起，有台灣「餅都」美譽的台中豐原，業者發明無豬油渣，全是綠豆泥餡，份量是傳統月餅一半的小月餅。
綠豆椪起源於素有「餅窟」之稱台中豐原。在台灣日治時期期間，日本製菓文化移入，豐原本土糕餅業者為迎合日本人口味，學習了日本和菓子的技術，使用甜度較高的餡料，並縮小了糕餅的尺寸，促進了漢餅的精緻化。豐原在地餅舖也開發出一種以綠豆泥為內餡的小月餅，稱為「葫蘆墩餅」，為綠豆椪之前身。
蛋黃酥

蛋黃酥是台灣月餅的衍生品；也是一般大眾所認定台式油皮月餅中的一種。內餡是鹹鴨蛋做的蛋黃及紅豆做的豆沙，甜而不膩，香酥可口，也是中秋節時常吃的月餅之一。
根據1986年8月《烘焙食品資訊雜誌》記載，小月餅、蛋黃酥的發明人為臺中豐原的百年餅店「寶泉」的第三代傳人陳增雄，狀元餅的進化版。
雪花齋

雪花齋是位於台灣台中市豐原區的餅行，於1900年由呂水所創立。後來分為雪花齋、老雪花齋，以及呂氏柏記雪花齋三家。其中呂氏柏記雪花齋已於2020年停止營運。
雪花齋的創辦者呂水（1880年－1969年）自小家境清寒，以兜售花生糖、甜餅維生。13歲時，隻身來台的汕頭料理師傅陳踀病倒街頭，呂水對其伸出援手。陳踀痊癒後，便將畢生所學教給呂水，並帶他到各地「辦桌」。陳踀在汕頭料理中，特別專精於甜點及糕點製作，因此呂水在學習廣東汕頭料理時，也學會了糕餅的製作手藝。3年後呂水出師成為「總舖師」，陳踀便繼續流浪，不知所終。
由於當時有能力「辦桌」的人，通常為地方仕紳，呂水在擔任總舖師期間，結識許多名人。17歲時，受神岡仕紳陳德全賞識，聘為廚師，後來更於1900年時，出資協助呂水創立餅店。餅舖開張時，豐原的六位秀才寫下了「花香天下中秋桂，雪映莊前臘月梅」這句對聯，原先便以此對聯暫定名做「桂梅齋」，後來在石岡秀才劉曉邨的建議下，取該副對聯頭兩個字為名，將新店舖定名為「雪花齋」。
1925年，呂水以豐原本地起源的綠豆椪為原型的「雪花月餅」參加「台灣區糕餅展」，在清一色日本內地人得獎的比賽中，奪得銅牌大獎。雪花齋的「雪花餅」成為豐原地區最具代表性的糕餅，呂水也被恭為「綠豆椪之父」。除了糕餅之外，雪花齋自1928年起也參與豐原地區舉辦的水燈活動，又獲得水燈優等賞旗與金牌，此後至1931年間，又多次獲得「水燈首」與「平安首」的獎項。
1959年，呂水長子呂賢明、次子呂坤培於原店址繼續接掌家業。呂水則與三子呂嵩山、五子呂松吉、六子呂吉雄搬到附近另起餅舖，並定名「老雪花齋」。1969，呂水逝世，三子呂嵩山獨自創立「菊花齋」，並於後來改名「呂氏柏記雪花齋」。
自1959年後，雪花齋因兄弟分家，分為「雪花齋」、「老雪花齋」、「呂氏柏記雪花齋」三間餅行，各自獨立營運。其中呂氏柏記雪花齋已於2020年停止營運，雪花齋及老雪花齋目前皆已經傳承至第三代，雪花齋更已有第四代參與經營。
雪花齋總店位於台中市豐原區中正路200號，為呂水雪花齋的原址。1959年，「雪花齋餅行」正式向政府立案登記，並由長子呂賢明、次子呂坤培接掌繼承。1963年將「雪花齋」圖記註冊為商標。1980年代成立「呂水雪花齋公司」。
1993年，第三代負責人呂忠政接掌雪花齋，目前除了雪花月餅和酥餅禮盒從豐原總店出貨外，產品大多於各分店自產自銷自營。2009年榮獲「台灣第一碰綠豆椪比賽」金質獎。
1959年，呂水長子呂賢明、次子呂坤培於原店址繼續接掌家業。呂水本人與三子呂嵩山、五子呂松吉、六子呂吉雄搬到現址另起餅舖，並在前面加上「老」字以與「雪花齋」進行區別。1969年，呂水逝世後，呂松吉、呂吉雄接掌老雪花齋。2000年，呂松吉長子呂弘仁、次子呂弘忞接掌老雪花齋。
1969年，呂水逝世，三子呂嵩山獨自創立「菊花齋」。2007年更名為「呂氏柏記雪花齋」，由豐原遷移至台中民權路，由第三代呂柏宗接掌經營。2020年3月結束營業。
左宗棠雞

左宗棠雞（英語：General Tso's chicken, Governor Tso's chicken），亦名左公鸡、左家鸡及左雞，由彭長貴在1952年於臺灣所創，一般歸類於中国菜系中的湘菜，在北京的老字号湘菜官府菜餐厅如马凯餐厅、曲园酒楼等皆有此菜；却曾经不被湖南人認同，也有人將之歸類為融合多家菜系的創新台灣菜。此菜式以晚清重臣兼著名湘軍將領左宗棠命名，於北美尤其受歡迎，常見於美國與加拿大的中餐馆。
導演李安的电影《推手》、《喜宴》和美國導演伊恩·錢尼（英语：Ian Cheney）的电影《尋找左宗棠（英语：The Search for General Tso）》曾出现此菜。
1952年，美國派太平洋第七艦隊司令亞瑟·雷德福上將訪問台灣4天，中華民國國防部指派海軍總司令梁序昭接待，梁找彭長貴研究宴請雷德福的菜單。第3天彭長貴將雞肉斬塊，先炸後炒，佐以特製醬料而成一道新菜色，食者稱讚其味美，並問及菜名，彭長貴隨口而答「左宗棠雞」。此名靈感係因為當時賓主均為將領，而左宗棠為清朝湘軍大將，曾參與剿滅太平天國、平定同治新疆回變，又與彭同為湖南同鄉人，故以為名。
坊間另有一張冠李戴的說法：1970年代時任行政院院長的蔣經國某日辦公到極晚，夜帶隨從到彭長貴開設的彭園餐廳用餐。餐廳原本正準備打烊，當日高檔食材都已用盡，彭長貴僅找到幾塊雞肉而勉強創作之；蔣食用後詢問菜名，彭隨口稱之為「左宗棠雞」，此說係誤傳。彭的兒子彭鐵誠說蔣經國當晚用餐，彭長貴煮的是燒豆腐，也就是後來彭園的另一道名菜「彭家豆腐」。
1973年，彭長貴在紐約曼哈頓東44街開設「彭園」餐廳。貝聿銘曾邀請季辛吉到彭園用餐，季辛吉甚為喜愛，後來經常前往。季辛吉特別喜愛左宗棠雞這道菜，美國廣播公司曾製作此菜的特別節目，並於數天內接到900封來信索取食譜，此後美國各地中菜館紛紛推出。
雞腿只選用三斤半到四斤的土雞腿肉去骨並切成六大塊，連皮切丁切塊，必須大小剛好——太大不易入口、太小則容易將雞肉炸老，之後以醬油及太白粉醃漬。醃過的雞腿肉在適當油溫下炸至「外乾內嫩」，用炒菜瓢碰擊時可感受到彈脆，就是內部仍帶水的最佳狀態。然後以蔥、薑、蒜、醬油、糖、醋、乾辣椒等調味料經大火快炒，下腿肉一起拌炒而成。雞皮呈現如魷魚般的蜷曲狀，特點是雞肉帶皮，以醬油入味，重油盐，带辣味，不甜不酸，沒有裹麵糊的酥脆口感，也不用青花菜垫底。而传入美国后，为迎合西方人的口味，左宗棠鸡从鹹辣口味变成了酸甜口味。
2003年，英國廣播公司主持人鄧扶霞（英语：Fuchsia Dunlop）前往湖南考察半年，收集各餐館菜單，意外發現當地並沒有人聽過這道菜，亦沒有在菜館中供應。彭長貴大約在同時期曾經在長沙開設彭園餐廳，但他獨創的風格並不被湖南人認同是湘菜，因而影響有限，餐廳也很快結束營業。《紐約時報》記者李競曾前往湖南追尋這道菜的源流，同樣發現當地沒人聽過左宗棠雞。
左宗棠雞在美國依照不同廚師的創意而有許多變化；主要特徵之一是帶有甜味，而彭長貴認為湖南味不該是甜的，對此感到不可思議。
八寶冬粉

八寶冬粉是位於基隆廟口愛四路的冬粉店，創立於1930年代，以湯頭鮮美、冬粉彈牙、配料豐富聞名。
八寶冬粉以純綠豆製的冬粉、豬骨清燉成的湯頭，配以「八寶」而成，佐以黑醋、辣椒粉。
八寶包括蝦米、蝦仁、肉、花枝、香菇、金針、木耳、竹筍、芹菜。
Le̍k-tāu-phòng

Le̍k-tāu-phòngsī chi̍t khoánpiáⁿ, tīTâi-oânia̍hHok-kiànsī thoân-thóng êgoe̍h-piáⁿ. Phó͘-thong sī mī-hún khak pau le̍k-tāu-āⁿ kòehangchè-chō.
Bí-kok kok chiu ê chhiok-hō lia̍t-toaⁿ

Pún bûn-chiong sīBí-kokkoh chiu kiamWashington, D.C.ê koan-hong chhái-ēng he̍k-chiá thoân-thóng siōng liû-hêng ê "chhiok-hō" lia̍t-toaⁿ.
Chho͘-jīsī hiān-sî chhái-ēng ê koan-hong chhiok-hō.
Vol-au-vent

Vol-au-ventjefrancouzsképlněnépečivozlistového těsta.Vol-au-ventznamená ve francouzštině doslova „let ve větru“, což má vyzdvihovat lehkost, nadýchanost a křehkost tohoto pečiva.
Příprava je jednoduchá – z vyváleného listového těsta se vykrojí dvě stejně velká kolečka, doprostřed jednoho z nich se vykrojí menší kolečko popř. jiný tvar tak, aby vznikl jakýsi prstýnek z těsta. Obě kolečka se pak, stejně jako např. u cukroví zlineckého těsta, položí na sebe a upečou se. Upečené koláčky se pak plní slanými i sladkými náplněmi jako např. lososovou pěnou, mletým masem, krevetami, žampiony, ale i smetanovým sýrem, nebo ovocem. Mohou se podávat teplé i studené.
Autorství receptu i chytlavého názvu této pochoutky bývá připisovánoMarie-Antoine Carêmeovi(1784–1833), který je pokládán za jednu z prvních kuchařských celebrit. Recept na „petits gâteaux vole au vent“ však vyšel již v roce 1739 v kuchařceFrançoise Marinas názvemLes Dons de Comus, tedy 45 let před narozením M. A. Carêmea.
Henri Lavedan

Henri Léon Emile Lavedan(9. dubna1859Orléans–4. září1940Écaquelon,Eure) byl francouzský novinář, spisovatel a dramatik.
Byl synem katolického, liberálního novináře Léona Lavedana, řediteleLeCorrespondant.V roce 1867 začal svá studia vseminářiLa Chapelle-Saint-Mesmin, který tehdy řídilFélix Dupanloup,biskupz Orléans. Henri začínal jako novinář, spolupracoval sLe Figaro,Gilem BlasemneboL'Écho de Paris. Do těchto periodik napsal mnoho článků (příběhy a dialogy o pařížském životě), z nichž mnohé byly později shromážděny ve svazcích. Jeden z nich,La Haute, se posmívalaristokratůma otevřel žílu, kterou pak Lavedan na jevišti hojně využíval.
V roce 1890 se představil úspěšným uvedenímUne famille vComédie-Française. R. 1892bylLe Prince d'Aurec(později přejmenovaný naLesDescendants) odmítnutJulesem Claretiev Comédie-Française, ale měl úspěch vThéâtre du Vaudeville, kde měl více než sto představení.
Následovalo mnoho brilantních a vtipných komedií:Les Deux noblesses(1894),Catherine(1897), Le nouveau jeu (1898), Le Vieux marcheur (1899), Le Marquis de Priola (1902), pokus o přenosmýtuDona Juanado moderní dobyVarennes(1904) – ve spolupráci sG. Lenotrem,Le bon temps(1906),L'assassination du duc de Guise(1908).
Měl úspěch sLe Duel(Comédie-Française 1905), psychologickou studií vztahů dvou bratrů, která byla zfilmována (Duel) a kde bylspoluscenáristou. Do angličtiny ji přeložilLouis N. Parkera hrála se vNew Yorkuv roce 1906 vHudson Theatre. Jeho hraThe Assassination of the Duke of Guise(1908) byla zdrojem stejnojmenného filmu, který v roce 1908 natočiliAndré CalmettesaCharles Le Bargy.
V doběDreyfusovy aféryse připojil k táboru proti Dreyfusovi a doLigue de la patrie française, umírněné ligy proti Dreyfusovi. Jeho jméno bylo spojeno s malířiEdgarem DegasemaAugustem Renoirem, básníkyJosé-Mariem de HerediemaPierrem Louÿsem, skladatelemVincentem d'Indyaj.
Po první světové válce, hluboké proměně společnosti zobrazené v jeho komediích, se Lavedan rozhodl přestat psát pro divadlo. Vydal romantickou kroniku v 7 svazcích (Le Chemin du Salut, 1920–1924), historickou esej oSvatém Vincentu de Paul(Monsieur Vincent aumônier des galères, 1928) a paměti (Avant l'oublie) publikované vLa Petite Illustration(1933–1938).
Byl zvolen doAcadémie française8. prosince 1898, kde nahradilHenriho Meilhaca.
V březnu 1898 se oženil s operní pěvkyníMathilde Auguez, měli dceru Geneviève (1886–1906).
Byl pohřben na hřbitověPère-Lachaise(19division).
V tomto článku byly použitypřekladytextů z článkůHenri Lavedanna francouzské Wikipedii aHenri Lavedanna anglické Wikipedii.
Jos Hessel

Joseph Hessel, známý jakoJos Hessel(10. července1859,Brusel–26. května1942,Paříž) byl obchodník s uměním, sběratel a francouzský umělecký historik.
Jos Hessel, narozený v Bruselubyl bratranec Josse a Gastona Bernheima, jejichž galeriiGalerii Bernheim-Jeunevedl, otevřel v roce 1915 obchod s uměním na adrese 26. rue La Boétie v Paříži.Vystavoval obrazy mnoha umělců nejrůznějších žánrů. Nekupoval obrazy přímo od jednotlivých malířů ale na veřejných aukcích. Jako soudní znalec byl v roce 1920 požádán o konzultaci v případu prodejů moderních obrazů Alphonse Belliera, dražitele v hotelu Drouot..
Od roku 1907 do roku 1941 úzce spolupracoval sPaulem Rosenbergem, s jehož galerií od roku 1918 spolupracoval při propagaci dílaPabla Picassa.
Jeho manželka Lucy byla po mnoho let oblíbenou modelkou, ale také milenkou jeho přítele malířeÉdouarda Vuillarda. Hessel byl výhradním prodejcem prací tohoto malíře.V roce 1912 získal některé obrazyPaula Cézanna, které namaloval v Jas de Bouffan.
Hessel byl editorem časopisuLe Temps, miloval divadlo, přátelil se sTristanem Bernardem, s nímž trávil léto v Pouliguenu vLoire-Atlantique. Byl srdečný, přátelský a umělci ho milovali.
V roce 1926 získal se svou manželkou zámek v Clayes, kam zvali své přátele jako byl Édouard Vuillard či spisovatel Tristan Bernard nebo politikLéon BlumV roce 1933 byl jmenován důstojníkemŘádu čestné legie.
Od roku 1935 do roku 1938 vedl Jos Hessel další pařížský obchod ve svém domě, na 33, rue de Naples. V květnu 1941 byla Galerie Rosenberg uzavřenavichistickou vládoupodporující německý "Propagandastaffel" a galerie byla přeměněna na "Ústav pro studium židovských otázek".
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuJos Hesselna francouzské Wikipedii.
Nana Mouskouri

Iōánna „Nana“ Mouskouri,řecky: Ιωάννα "Νάνα" Μούσχουρη, (13. října1934Chania) jeřeckázpěvačka, jedna z nejúspěšnějších neanglofonních umělkyň v historiipopulární hudby. Její hudba žánrově zasahuje i dojazzu,folkučiworld music.
Své písně nazpívala v řečtině,francouzštině,angličtině,němčině,nizozemštině,italštině,portugalštině,španělštině,hebrejštině,velštině,mandarínské čínštině,korsičtiněaturečtině. Největších úspěchů dosáhla veFrancii.
V letech 1994–1999 byla poslankyníEvropského parlamentuza středopravicovou řeckou stranuNová demokracie(Νέα Δημοκρατία).
Francesco Dall'Ongaro

Francesco Dall'Ongaro(19. června1808Mansuè,Italské království–10. ledna1873Neapol) byl italský novinář, spisovatel, básník a dramatik.
Francesco se narodil v rodině Santa Dall'Ongara a Elisabetty rozené Fantin. Jeho sourozenci byli: Maria Caruzzi, Antonio, Giuseppe, Girolamo a Teresa.
Po vysvěcenína kněze se vzdalsutany, začal se věnovat politickéžurnalisticea založilliberálnílistLa FavillavTerstu.R. 1848 narukoval uGaribaldihoa dalšího roku (27. února) byl zvolen poslancem Ústavodárného shromáždění, které vyhlásiloŘímskou republiku.Giuseppe Mazzinimu udělil funkci dozorčího úřadu.
Po pádu republiky uprchl doŠvýcarska, poté doBelgiea později doFrancie, přičemž se významně podílel na revolučnížurnalistice. Roku 1860 se vrátil do Itálie, kde byl jmenovánprofesoremdramatické literatury veFlorencii. Dopisoval si sAlexandrem Dumasema spolupracoval sdalmatskýmspisovatelemNiccolò Tommaseem.
Francesco Dall'Ongaro měl otcovskou náklonnost k básníkoviMariu Rapisardimu, který ho vděčně poctil v XI zpěvuLucifera.ProvensálskýbásníkFrédéric Mistral, nositelNobelovy cenyza literaturu (1904), mu věnovalódu(Au Pouèto Ital Dall'Ongaro)v díleLis Isclo d'Or(1875). Francesco byl „notorickyzednářem“, alespoň podle velmistrazednářské lóžeGrande Oriente d'ItaliaGiordana Gamberiniho.
Jeho básněStornelli, měly hodnotu populární vlastenecké písně, připomínající historiiRisorgimentaa byly velmi úspěšné. Napsal řadu her, zejménaFornaretto,Bianca Cappello,FasmaaIl Tesoro. Některé jeho práce byly přeloženy do angličtiny básnířkouTheodosií Trollope. Za jeho života vyšly jeho sebranéFantasie drammatiche e liriche.
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Volován

Elvolován(enfrancés:vol-au-vent)​ es un pequeño recipiente, molde hueco o cesto cilíndrico hecho demasa de hoja u hojaldre. Después de su cocción al horno se rellena, tradicionalmente con preparados salados aunque también con preparados dulces. Los volovanes son individuales y se suelen servir comoentrantes. Se hacen también miniaturas para aperitivos y cócteles. Su relleno es visible desde la parte superior por lo que constituye su decoración y prepara elapetitohacia ellos.​
La historia del volován está ligada a la deMarie-Antoine Carême, un pastelero y cocinero francés que vivió entre 1783 y 1833 y logró grandes avances en la cocina mundial. Carême tuvo la idea de rellenar esta masa hojaldrada luego de hornearla. Cuando estaba en el horno, ésta creció hasta formar una pequeña torre ahuecada. Uno de sus cocineros ayudantes al verla se sorprendió en gran medida y le gritó a su jefe: «Antoine, elle vole au vent!», que significa «sale volando». La masa era tan ligera que esa impresión le dio al ayudante de Carême. Al chef le causó tal gracia que decidió ponerle este nombre a su nueva creación.
Pero si Carême le dio fama alvol-au-ventque se puso de moda en el sigloxix, es de suponer que no hizo más que perfeccionar una receta ya existente. Elgâteau Vol-au-ventaparece ya en 1750 en elDictionnaire des alimens, vins et liqueurs(Diccionario de los alimentos, vinos y licores), de M. C. D.,chefde cocina del príncipe de ***, publicado por Henri-Simon-Pierre en París.​​ El nombre ya existía en ese recetario en el que abundan recetas a base dehojaldrerelleno, y que retoma una receta popularizada porVincent La Chapelle, elpuits d'amour(«pozo de amor»), en la que se superponen cuatro anillas de hojaldre a fin de simular un pozo que se rellena dejaleaomermeladadespués de hornear.​ También en el sigloxviiiya se conocían lasbouchée à la reine(«bocados de la reina»), un tipo de volován de hojaldre relleno que se inventó para la reinaMaría Leszczynska, mujer deLuis XV de Francia.
La masa de hojaldre cruda se recorta en anillas que se apilan sobre una base circular, cortando en ésta dos o más círculos de idéntico diámetro, se respeta su forma en el disco que servirá de base, pero a éste se apilan uno o más discos a los que se les ha cortado y retirado el centro para formar un anillo, así integrados formarán la cesta en el siguiente paso, que es de horneado.​ El volován crudo es plano y tiene poco más de un centímetro de alto pero al salir del horno las capas de hojaldre se inflan para alcanzar hasta los diez centímetros de alto.
Volován (banda)

Volovánes una bandamexicanade rock formada en 1998 en la ciudad deMonterrey,Nuevo León,México. Actualmente, la banda está conformada por Gerardo Galván y Bruno Bressa. Es una de las bandas que formó parte de la Avanzada Regia y la escena de rock en Monterrey.
Volován tomó forma enMonterrey. Fue a finales de 1998 que los hermanos Chalo y Gerardo Galván, en complicidad con los Alejandro Gulmar y Jorge Nájera, decidieron darle forma a la banda. Su primer disco, homónimo, fue grabado en laCiudad de Méxicoen 2002 con el desaparecido sello discográficoSuave Recordscon canciones comoFlor primaveraloElla es azul​ Sus canciones llegaron a formar parte de lasbandas sonorasde las películasY tu mamá también,La hija del caníbal,Amar te dueleyMás de Mil Cámaras Velan por tu Seguridad; y de las series de televisión comoThe ShieldoCompañeros.​
Participaron en varios festivales internacionales comoRock al Parqueen Colombia,Festimad,Do Norte,SonoramayWinter Caseen España oSouth by Southwesten Estados Unidos; compartiendo escenario con artistas tan diversos comoJamiroquai,The Flaming Lips,Dirty Vegas,The Strokes,Coldplay,Ian Brown,Manu ChaooStarsailor. También realizaron una gira de diecisiete fechas por España. Su sonido les valió una nominación al Video Music Awards de MTV.
En 2006 ya con Bruno Bressa lanzaron el álbumMonitor (álbum)con la productoraUniversal Music, debido al cese de actividad de su anterior productora​ realizando una gira por varios festivales como elVive Latino, elMotorockro elCorona Music Fest. También realizaron un concierto junto aColdplayen México y fueron nominados al Grammy Latino como Mejor Canción de Rock.
En 2007 lanzaron una edición especial del álbum, llamadoMonitor Edición Especial, que incluía entre otros temasLa luna(con la actriz y cantanteXimena Sariñana, y que formó parte de la banda sonora deEl brindis). El productorSebastián Krysse encargó de darle forma al temaCada vez que respiro, que definiría el equipo de trabajo y el rumbo de su siguiente producción. En 2008 se volvió a lanzar otra edición del album (Slidepac).
Después de la preparación de su siguiente álbum en su natalMonterrey, Volován viajó en agosto del 2008 a la ciudad de Los Ángeles para la preproducción de lo que seríaHogar, de la mano del productor Sebastián Krys en los estudios de la discográfica Phantom Vox.Con ese álbum lograron otra nominación al Latin Grammy como  Mejor Album Rock.
En 2011 la banda anunció su retiro, que duró un año, regresando en 2012 con el álbum "Sin Aliento" un disco que rinde tributo a clásicos del rock en español.​
Para el 2013 se vuelven a separar, a finales de 2014 el bajista Gerardo Galván retoma el proyecto y en enero de 2017 Volován regresa con una nueva alineación y nuevo álbum "Fuiste Estrellas" de cuál de desprenden los sencillos "Destruir" y "Sal y Corre". Actualmente con Gerardo Galvan y Bruno Bressa preparan nueva música.​
Ella es azul (canción)

«Ella es azul»es una canción de la bandamexicanaderock pop,Volován, que fue incluida en su álbum debut de estudioVolovány de la discografíca Universal Music como el primer sencillo del disco de la agrupación.​​
Esta canción también fue incluida en el álbum especial del mismo nombre y solo para lanzamiento en Japón.​​
Monitor (álbum)

Monitores el segundo álbum del grupomexicanoregiomontanoVolován. Fue lanzado el 1 de enero de 2006.
Se trasmitio el videoclip de Bailas por Proyecto Tv en 2005. En 2006 lanzaron el álbumMonitor (álbum)con la productoraUniversal Music, debido al cese de actividad de su anterior productora​ realizando una gira por varios festivales como elVive Latino, elMotorockro elCorona Music Fest. También realizaron un concierto junto aColdplayen México y fueron nominados al Grammy Latino como Mejor Canción de Rock
En 2007 lanzaron una edición especial del álbum, llamadoMonitor Edición Especial, que incluía entre otros temasLa luna(con la actriz y cantanteXimena Sariñana, y que formó parte de la banda sonora deEl brindis). El productorSebastián Krysse encargó de darle forma al temaCada vez que respiro, que definiría el equipo de trabajo y el rumbo de su siguiente producción. En 2008 se volvió a lanzar otra edición del album (Slidepac). Los tres discos fueron lanzados un día 1 de enero de sus respectivos años.
Canciones escritas por Volován.
Hogar (álbum)

Hogares el tercer álbum de estudio del grupomexicanoVolován. Fue lanzado en mayo de 2009.
El reto de crear un nuevo álbum de estudio que pudiera superar las expectativas de sus dos anteriores producciones, fue el principal motor de Bruno, Gerardo y Chalo cuando arrancaron el proceso de composición, en el que ahora decidieron mantener involucrado a su productor. "Tenemos muchas cosas en común con Sebastián tanto en lo artístico como a nivel humano... la verdad nunca nos sedujo la idea de los Grammys, más bien el hecho de que es un súper productor", indica Chalo.
La grabación se llevó a cabo en los estudios Phantom Vox, propiedad del conocido compositor e intérprete Draco Rosa. "Fue algo muy fluido y eficiente", indica Gerardo haciendo referencia a la rapidez con la que se desarrolló esta etapa, y es que a diferencia de cómo habían trabajado en otros álbumes o proyectos, en esta ocasión les sorprendió terminar antes de lo planeado. De ahí continuaron con el subjetivo proceso de mezcla que Sebastián realizó en su estudio ya con Volován de vuelta en casa, pero trabajando de forma remota con ellos, llegando a un punto de reunión sónico que se terminó de establecer con la masterización, hecha en Nautilius Mastering de Milán, Italia por Antonio Baglio.
En esta colección de doce tracks, enmarcada por seguridad, evolución y madurez, y apropiadamente titulada Hogar el grupo no traiciona sus orígenes independientes, sino que honra su presente y crece artísticamente, manteniendo como hilo conductor las poderosas composiciones que los han colocado en un envidiable lugar en el mainstream. "El desarrollo que hemos logrado en este álbum es muy notorio, tanto en las letras como en el sonido", menciona Chalo. "Tiene una dualidad en su contenido, es una línea entre el rock y el pop, nostalgia y esperanza, está cargado de sentimientos, es un disco muy humano".
Canapé (gastronomía)

Loscanapés(delfrancés,canapé, este del latínconopeum, y este del griegoκωνωπεῖον, «cama con mosquitero»)​ sonaperitivosde pequeño tamaño, de ingredientes variados montados sobre un soporte dehojaldre, pan o similar.​ Se toman con los dedos, de un bocado. Se suelen servir en fiestas, cócteles y celebraciones, a menudo con los invitados de pie y antes de la comida principal.​
Los canapés constan degalletas,tostadaso pequeñas rebanadas depan,​ normalmente de hojaldre llamadovolováno galleta llamadotartaletaen diversas formas que sirven como soporte para otros sabrosos alimentos tales como carne,queso,pescados,caviar,paté,purés,polenta, o condimentos.
El soporte puede ser depan de molde, al que se le retira la corteza y se le da diversas formas con un cortador o cuchillo. Las formas pueden incluir círculos, anillos, cuadrados, tiras o triángulos. Estos pedazos de pan pueden prepararse de diferentes maneras:
Se pueden también elaborar concrackers(tradicionalmente las de tipoRitz).
Los ingredientes con los que se elaboran los canapés varían notablemente según la región, el ámbito en el que se van a degustar (familiar, social, institucional) e inclusive el gusto personal. Se pueden citar, sin embargo, algunos ingredientes muy frecuentes como queso (cheddar,roquefort,gouda),tomates(comunes o de la variedad "cherry"), verduras precocidas (comocebolla,apioypuerro), aderezos (mayonesa,salsa golf, etcétera),alcaparrasyaceitunas.
Existe una receta milenaria que se ha hecho popular durante los últimos años: la conocida "milenium". Inicialmente originaria de Chile, pero luego llevada a Argentina, este canapé basa su particularidad en que una rebanada de champiñón se utiliza reemplazando la masa. Se suele acompañar con hummus.
Sin aliento (canción)

«Sin aliento» es una canción del grupo musicalespañolDanza Invisible, con letra escrita por Ricardo Texidó y música del grupo al completo, incluida en suálbum de estudioMúsica de contrabando(1986).​
La canción es emblemática de lamovida madrileña,​ y alcanzó un gran éxito enLatinoamérica.​
En la grabación realizada enStrawberry StudiosdeManchesterparticipó a los coros la cantanteLisa Stansfield.
Para su regreso, en 2012, la banda regiomontanaVolován, presenta su álbumSin aliento, reversionando 10 temas emblemáticos del rock y pop en español de las décadas de 1980 y 1990; entre otros, el tema homónimo​ que da nombre a esta producción de una de las bandas más representativas de laAvanzada regia.
En 2017 el cantante mexicanoAleks SyntekpublicóTrasatlántico, un disco tributo alrock en español, donde incluyó «Sin aliento», cantada junto aJavier Ojeda, vocalista de Danza Invisible.​
Vol-au-vent

Levol-au-ventest, de nos jours, unecharcuterie pâtissièrecomposée d'une croûte cylindrique faite depâte feuilletée, et d'une garniture liée d'unesauce. À l'origine, le vol-au-vent désigne formellement lacroustadede pâte feuilletée, mais le sens a glissé pour inclure la garniture. Destiné à plusieurs personnes, il a un diamètre généralement de 15 à 20cm, mais aujourd'hui, il se confond avec la bouchée individuelle de taille inférieure (une dizaine de centimètres comme la plus connue : labouchée à la reine) et la mini-bouchée de 4/5 cm appelée autrefois « bouchée mignonne ».
Malgré son origine française, c'est un plat mangé typiquement en Belgique.
Le vol-au-vent est attribué àMarie-Antoine Carême(1784-1833), pâtissier et cuisinier français, auteur d'ouvrages sur la cuisine, bien qu'on relève l'expression de« gâteau vole-au-vent »en 1750, soit avant sa naissance. En fait, il systématisa l'emploi d'unepâte feuilletéeplus légère et croustillante pour réaliser ses tartes ou ses tourtes, salées ou sucrées, dont il s'était fait une spécialité. Vol-au-vent désigne alors le contenant de pâte feuilletée, et se décline en nombreuses recettes salées, les vol-au-vent de fruits, trop humides et ramollissant la croûte, ayant été abandonnésdès l'origine.
C'est à partir du milieu duXXsiècle que la taille des vol-au-vent se confondra avec celle des bouchées, à la reine ou non.
En Belgique, le vol-au-vent est considéré comme l'un des plats nationaux et se retrouve dans tous les restaurants servant de la gastronomie belge.
Les garnitures du vol-au-vent peuvent être très variées, à base deviande, deris de veau, depoisson, decrustacés, d'escargots, dechampignons, le tout lié d'unebisque, d'unesaucebéchamel, à lacrème, à laNantuaou autrefinancière…
En Belgique, le vol-au-vent est constitué d'une garniture avec deux éléments : des petits morceaux de poulet et des champignons. Au Québec, il est composé de petits morceaux de poulet et de légumes bouillis, dont lescarotteset lespois.
Dans le langage populaire, un vol-au-vent désigne une tête, un crâne. L'expression« avoir une écrevisse dans le vol-au-vent », utilisée par exemple, dans l'Almanach du Hanneton(1867), signifie être un peu dérangé, être « timbré».
Daedalus (avion)

Daedalusest unavion à pédalesqui détient le record du monde de distance pour un avion à moteur musculaire.
Le23 avril 1988, il a parcouru une distance de 119 kilomètres, de la base aérienne d'Hérakliondans l'île deCrètejusqu'à l'île deSantorin. Le temps de parcours fut de 3 heures et 55 minutes avec un léger vent favorable. Avec un vent défavorable, le temps de vol aurait pu monter à 5 ou 6 heures pour parcourir la même distance. Le pilote étaitKanéllos Kanellópoulos, un champion cycliste grec.
L'avion a été conçu et fabriqué par des enseignants et des élèves du département Aéronautique duMassachusetts Institute of TechnologyauxÉtats-Unis, avec l'aide de nombreux commanditaires. Il est composé defibre de carbone(tubes structurels), de résine époxy, mousse, et demylar(film de recouvrement de la voilure).
Calculée pour être la plus légère possible, la structure ultra légère du Daedalus n'a pas supporté les turbulences thermiques à l'arrivée sur la plage de Santorin, et s'est rompue à quelques mètres du rivage. Ces turbulences étaient dues à l'écart de température entre l'air au-dessus de la mer et l'air beaucoup plus chaud au-dessus du sable foncé de la plage (Santorin est uneîle volcanique). Le pilote a terminé les derniers mètres du parcours à la nage.
Dans la mythologie grecque,Dédale(en anglais Daedalus) est le père d'Icare.
Vol-au-vent

Vol-au-ventadalah wadah kecilpuff pastry. Vol-au-vent biasanya dibuat dengan memotong dua lingkaran pada puff pastry yang digulung, memotong lubang di salah satunya, kemudian menumpuk potongan berbentuk cincin di atas potongan berbentuk cakram.Kue ini biasanya ditemukan diisi dengan bahan-bahan gurih, tetapi juga bisa memiliki isian yang manis.
Kue ini pertama kali dibuat olehAntonin Carême.
Canelé

Canelé(bahasa Prancis:[kan.le]) adalahkueyang menjadi ciri khas daerahBordeauxdiPrancis, walaupun kini kue ini tersedia di berbagaipâtisseriedi Prancis dan belahan dunia lainnya. Kue ini diberi rasa denganrumdanvanilladengan bagian tengah yang lembut serta bagian luar yang tebal, gelap, dan mengalami karamelisasi. Kue ini berbentuk tabung dengan tinggi yang dapat mencapai lima sentimeter.
Canelé kemungkinan berasal dariCouvent des Annonciades, Bordeaux, pada abad ke-15 atau ke-18.Kata "canelé" berasal daribahasa Gasconyang dituturkan di wilayah Bordeaux dan Prancis barat daya lainnya pada abad ke-19.
Strudel

Strudel(/ˈstruːdəl/,Jerman:[ˈʃtʁuːdəl]) adalah sebuah jenispastriberlapis yang biasanya diisi dengan manisan. Hidangan tersebut menjadi populer pada abad ke-18 melaluiKekaisaran Habsburg. Strudel sering kali tak hanya dikaitkan denganmasakan Austrianamun juga kadang-kadang dianggap sebagai pastri tradisional di seluruh wilayah bekasKekaisaran Austria-Hungaria.
Resep-resep strudel tertua (Millirahmstrudeldan strudel lobak) berasal dari tahun 1696, dalam sebuahbuku masaktulisan tangan diPerpustakaan Kota Wina(awalnya Wiener Stadtbibliothek).Pastri tersebut merupakan turunan dari pastri-pastri Timur Dekat yang mirip (lihatbaklavadanmasakan Turki).
Jamaluddin Al-Afghani

Sayyid Muhammad bin Safdar al-Husayn(1838 - 1897)(Persia: سید محمد بن صفدر حسینی), dikenal sebagaiSayyid Jamal-Al-Din Al-Afghani, (Persia: سید جمال الدین الافغاني) atauAl-Jamal Asadābādī-Din(Persia: جمال الدین اسدآبادی), lahir di desaAsadābāddekatHamadān,Iranterdapat sumber lain mengatakan bahwa Asadabadi sebenarnya lahir diAsadabad, daerah provinsiKunardiAfganistan,merupakan aktivis politik, nasionalis Islam, pencetus, perintisIslamismedanPan Islamismepernah bertempat tinggal diAfganistan,Indonesia,Iran,Mesir, danKesultanan Ottomanpada abad ke-19. adalah salah satu pencetus Pan Islamisme,digambarkan sebagai pribadi yang "lebih memperjuangkan kaum muslim terhadap dominasi politik Barat dibandingkan masalah teologi ." banyak menulis dalam majalahal-'Urwat al-Wuthqa
Al-Jamal Asadābādī-Din berusaha memecah tembok eksklusif kaum Muslimin dan membawa mereka memasuki dunia lebih terbuka. Afghani tetap optimis meskipun menghadapi realitas adanya kemajemukan bangsa, budaya dan agama. Baginya agama itu sendiri, khususnya agama rumpun Semitik - Yahudi, Kristen dan Islam - bukan menjadikan faktor perpecahan. Menurutnya perpecahan hanya terjadi bila dieksploitasi oleh kepentingan-kepentingan semata, orang yang berkepentingan. menurut Jamal al-Din perpecahan di kalangan penganut agama lebih banyak dicetuskan olehparapedagang agama, Merekalah yang menimbulkan isu perselisihan danmemperniagakannya di warungagamamasing-masing untuk mengambil keuntungan peribadi.
Pastri lapis

Pastri lapis, atau dikenal sebagaipâte feuilletéeadalah kue ringan bersisik yang terbuat dariadonan berlapisyang terdiri dari adonan (détrempe) dan mentega atau lemak padat lainnya (beurrage). Mentega dimasukkan ke dalam adonan (atau sebaliknya), membuat paton yang berulang kali dilipat dan digulung sebelum dipanggang.
Kesenjangan yang terbentuk antara lapisan yang ditinggalkan oleh peleburan lemak didorong (beragi) oleh air berubah menjadi uap selama proses pemanggangan. Puff pastry tampaknya terkait dengan filum Timur Tengah,dan digunakan dengan cara yang sama untuk membuat kue lapis.
Percobaan Michelson-Morley

Percobaan Michelson-Morley, salah satu percobaan paling penting dan masyhur dalamsejarah fisika, dilakukan pada tahun1887olehAlbert MichelsondanEdward Morleydi tempat yang sekarang menjadi kampusCase Western Reserve UniversitydiCleveland,Ohio,Amerika Serikat.Percobaan ini dianggap sebagai petunjuk pertama terkuat untuk menyangkal keberadaan ether sebagai medium gelombang cahaya.Percobaan ini juga telah disebut sebagai "titik tolak untuk aspek teoretisrevolusi ilmiahkedua".Albert MichelsondianugerahiHadiah Nobel Fisikatahun1907terutama untuk melaksanakan percobaan ini.
Dalam percobaan ini Michelson dan Morley berusaha mengukur kecepatan planetBumiterhadap ether, yang pada waktu itu dianggap sebagai medium perambatan gelombangcahaya. Analisis terhadap hasil percobaan menunjukkan kegagalan pengamatan pergerakan bumi terhadap ether.
Eksperimen sejenis Michelson–Morley ini telah diulangi berkali-kali dengan kepekaan yang bertambah tinggi. Termasuk di dalamnya adalah sejumlah percobaan dari tahun 1902 sampai 1905, dan suatu seri eksperimen pada tahun 1920-an. Percobaanresonatorpaling baru menguatkan kenyataan tidak adanya angin aether pada tingkat 10.Bersama dengan percobaanIves–StilwelldanKennedy-Thorndike, percobaan Michelson–Morley merupakan suatuuji teori relativitas spesialyang fundamental.
Dalam tabel di bawah ini, nilai-nilai yang diharapkan dikaitkan dengan kecepatan relatif antara Bumi dan Matahari sebesar 30 km/detik (=km/s). Dengan perbandingan kecepatantata suryaterhadap pusat galaksiBima Saktisebesar 220 km/detik, atau kecepatan tata surya relatif terhadapCMB rest framesekitar 368 km/detik, hasil "nol" (null results) percobaan-percobaan ini lebih nyata jelas.
Pengujian optik isotropi kecepatan cahaya menjadi lebih umum.Teknologi baru, termasuk penggunaanlaserdanmaser, telah meningkatkan ketepatan pengukuran secara signifikan.
Batas (limit) anisotropi kecepatan cahaya yang dihasilkan dari gerakan Bumi ditetapkan Δc/c≈ 10, di mana Δcadalah perbedaan antara kecepatan cahaya pada arahxdany.
Contoh-contoh percobaan yang tidak didasarkan pada prinsip Michelson–Morley, yaitu pengujian isotropi non-optik yang menghasilkan tingkat ketepatan yang bahkan lebih tinggi, adalahPerbandingan jam atau percobaan Hughes–Drever.
MasterChef Indonesia (musim 2)

MasterChef Indonesia(musim 2)(bahasa Inggris:MasterChef Indonesia (season 2)) adalah kelanjutan dari acara realitasMasterChef Indonesiayang mengalami masa tayang pada tahun 2012. Audisi dimulai bulanMaret2012. Pada musim ini, posisiVindex Tengkersebagai juri digantikan olehDegan Septoadji, sedangkanRinrin MarinkadanJuna Rorimpandeytetap menjadi juri.
PemenangMasterChef Indonesiapada musim ini adalahDesi Trisnawati, peserta asalBangka Belitungdan tempat kedua diisi oleh Taufik Hidayat, peserta asalSurabaya,Jawa Timur.
Masterchef menyajikan tiga sesi yaitu:
Tantangan Masterchef yaitu:
Empat kontestan gagal masuk 20 besar yaitu:
Satu kontestan mengundurkan diri yaitu: Magdalena (29; Ibu Rumah Tangga), karena rindu anaknya.
Enam kontestan gagal masuk 20 besar yaitu:
Daftar 20 kontestan sebagai berikut:
Daftar kata serapan dari bahasa Jawa dalam bahasa Indonesia

Berikut ini adalah sejumlah kata dalambahasa Indonesiayang diserap daribahasa Jawa:
P.j. Zoetmulder, kolaborasi dengan S.o.  Robson, memberikan referensi leksikal otoritatif pertama dan kumpulan literatur dan prasasti Jawa pra-modern yang luas, dan merevolusi bidang studi Jawa Kuno
Vol-au-vent

Ivol-au-vent(ovol au vent, che significa letteralmente infrancese"volo al vento") sono piccoli canestrini formati da dei dischetti dipasta sfogliasovrapposti, aperti in alto e vuoti all'interno, che si possono riempire sia con verdure, crema di formaggio o funghi, gamberetti,carne tritatao fegatini, sia con ripieno dolce. 
I vol-au-vent sono sicuramente fra i più famosi prodotti dellacucina francese, da servire caldi o freddi, come antipasto o aperitivo.
Il loro nome deriva dal fatto che sono leggeri tanto da poter essere portati via dal vento. 
La loro origine è generalmente attribuita allo chef franceseMarie-Antoine Carême(1784-1833) che avrebbe sostituito una crosta pesante con l'impasto leggero.Tuttavia nel libro di cucina "Les Dons de Comus"diFrançois Marindel 1739, antecedente alla nascita di Antoine Carême, è menzionato undessertdolce chiamato "tortina al vento", perciò è probabile che la ricetta originale dei vol-au-vent non sia di Antoine Carême.
La variante tipica dellaLorenaè quella del "boccone della regina" (in Francese "bouchée à la reine") in cui il ripieno può comprendere pollo, funghi,animelledi vitello e gnocchi in una salsa a base di burro e farina legato con uova e panna; nel condimento ci sono anche noce moscata, sale e pepe. Il "boccone della regina" è stato dedicato aMarie Leszczynska, moglie diLuigi XV.
Ilrustico lecceseè considerato una variante deivol-au-vent.
Finanziera (gastronomia)

Lafinanzieraè un elaboratopiattopiemontesea base difrattagliedi vitello e pollo sfumati con l'aceto o il Marsala. Ne esistono delle varianti con la carne di vitello e i funghi.Se ne consiglia il consumo assieme alNebbiolo d'Alba.
L'etimo è incerto, tuttavia pare che ad un certo punto della storia, la finanziera abbia abbandonato le tavole deicontadini, sia diventato un piatto elitario ed abbia quindi preso il nome dallagiaccada cerimonia, detta appuntofinanziera, indossata aTorinonell'800dai rappresentanti della finanza piemontese. Secondo un'altra teoria, il piatto prende il nome dal fatto che le interiora venissero date agli esattori delle tasse sugli animali venduti e macellati.
Sebbene si sia soliti attribuire la paternità della finanziera al Piemonte, qualcuno ha ipotizzato che venisse in origine cucinata dai macellai francesi utilizzando le parti non nobili e invendute dei loro animali.La prima ricetta conosciuta risale al quindicesimo secolo ed è stata proposta dalMaestro Martino.Nonostante sia un piatto povero, nato dal riutilizzo delle frattaglie (parti scartate durante la trasformazione deigallettiincapponie di alcuni scarti di macellazione deibovini),la finanziera divenne una pietanza di tendenza tra i borghesi e i funzionari torinesi durante la fine dell'Ottocento: veniva intavolata nei locali più lussuosi della capitale sabauda, durante le cerimonie, le feste di gala e altri importanti eventi, così come nelle colazioni di lavoro dei banchieri.Tra le diverse versioni della finanziera dell'epoca si segnalano quella "allaBenso" di Teofilo Barla (1852)e laSalsa e ragout à la FinancièrediGiovanni Vialardi(1854) con rigaglie di pollo, tartufo e vino.
Il piatto è anche tipico delBasso Piemonte(Langhe,Roero,Monferrato).
Il piatto funge a volte da farcia per ivol-au-vent.
Julia McKenzie

Julia McKenzie(Enfield Town,17 febbraio1941) è un'attrice,cantante,regista teatraleelibrettistabritannicanota soprattutto per aver interpretatoMiss Marplenell'omonima serie televisivadel 2004.
Nata ad Enfield, figlia di Kathleen Rowe e Albion McKenzie, Julia McKenzie ha studiato alla grammar school Tottenham County School e poi all'accademia di recitazioneGuildhall School of Music and Drama.
La sua carriera teatrale, che abbraccia oltre cinque decenni, l'ha vista soprattutto apprezzata interprete dei musical e riviste diStephen Sondheim(Company,Sweeney Todd,Follies,Into the Woods,Putting in Together), ma anche delle commedie diAlan Ayckbourn.Nel corso della sua carriera è stata candidata a seiLaurence Olivier Awards, il massimo riconoscimento del teatro londinese, e ne ha vinto due allamigliore attrice in un musical: nel 1982 perGuys and Dollse nel 1994 perSweeney Todd: The Demon Barber of Fleet Street.La sua unica apparizione aBroadway, nellarivistaSide by Side by Sondheim, le valse una candidatura alTony Award alla miglior attrice non protagonista in un musicalnel 1977.
In occasione dellaCerimonia di apertura dei Giochi della XXX Olimpiade, Julia McKenzie è stata la controfigura dellaRegina Elisabetta IInel cortometraggioHappy and Gloriousla regina stessa eDaniel Craignei panni diJames Bond.
È sposata conJerry Hartedal 1971 e la coppia non ha avuto figli.