Cultura de Austria

Lacultura austriacaes laculturacreada a partir de costumbres, prácticas, códigos, normas, formas de vida y tradiciones existentes en la sociedadaustriaca.
Aunque se suele asociar la cultura austríaca directamente con el germanismo y la cultura alemana, es de destacar que esta creencia es errónea, desde su separación del Sacro Imperio Romano Germánico, y antes con mucho más que ver con la cultura bávara que con el resto de Alemania, la cultura austríaca ha recibido montones de aportes eslavos, hecho que se simboliza perfectamente en el nombre del estado en el que más poderosos fueron los austríacos, el Imperio Austrohúngaro.Otro hecho destacable es la cuestión religiosa, mientras que Alemania es desde la Reforma Luterana un país con una importante cantidad protestante, Austria le fue fiel desde su cristianización a laSanta Sedey alpapa.
Tras ser conquistado por losromanos,hunos,lombardos,ostrogodos,bávarosyfrancos, el territorio que hoy forma Austria estuvo bajo el dominio de losBabenbergdesde el sigloXalXIII. Luego fueron sucedidos por la casa de losHabsburgos, la cual continuó gobernando en Austria hasta el sigloXX.
LasGuerras Napoleónicasllevaron a la abolición delSacro Imperio Romano Germánico, por lo que en 1806 fue fundado elImperio austríaco. Tras la caída deNapoleón Bonaparte, Austria se unió a laConfederación Germánica. Durante el resto del sigloXIX, el Imperio Austriaco tuvo que disputarse la supremacía sobre el territorio germánico conPrusia, sufriendo su más grave revés en laguerra Austro-prusianade 1866. En 1867 se creó la doble monarquíaaustrohúngara. En 1918 se convirtió en una república, que se mantuvo hasta que en 1934, el CancillerEngelbert Dollfussestableció unadictadura.
La emperatrizMaría Teresa I de Austriainstituyó el «Reglamento General de Escuelas» en 1774, creando el sistema educativo austríaco. La educación obligatoria desde los ocho años de edad se introdujo en 1869. Actualmente, la enseñanza obligatoria dura nueve años.
Cuatro años conforman la educación primaria (Volksschulede los 6 a los 10 años), seguidas de la educación secundaria en unaHauptschule, o los primeros cuatro años delGymnasiumen una escuela intermedia. Cabe señalar que en las zonas rurales, no tienen a menudo unaHauptschuledisponible, por lo que deben de asistir alGymnasium.
Después de los 14 años de edad, los estudiantes tienen la primera opción real para hacer, sin importar dónde hayan asistido anteriormente. Pueden hacer un año en la Escuela Politécnica, calificándolos en la escuela de formación profesional como parte del aprendizaje, o pueden asistir a laHöhere Technische Lehranstalt(HTL), que son escuelas superiores técnicamente orientadas y con la característica única del sistema educativo austríaco. Finalizando la HTL, se puede utilizar el título de "Ing." (Ingeniero). Otra opción es laHandelsakademie, con enfoque contable y de administración de empresas. Por último, se encuentra elGymnasium, que culmina con el examen deMaturacomo preparación final para la educación superior en la universidad. Existen otros tipos de escuelas que no son mencionadas aquí.
Como alternativa a la universidad existe laFachhochschuleaustríaca, que tiene una orientación más práctica que la universidad, pero también provee un grado académico. Como parte del llamado Proceso de Bolonia, ha habido cambios tanto en las universidades como en lasFachhochschulen.
Las leyes federales imponen a nivel educativo la uniformidad entre todas las provincias, dentro del todo el sistema educativo. Todas las escuelas estatales son gratuitas. LaUniversidad de Viena, establecida en 1365, es la más antigua y grande del país. Una universidad más joven es la Universidad deLinz, que tiene un campus.
La gastronomía austríaca, a menudo erróneamente comparada con la cocina vienesa, se deriva delImperio Austrohúngaro. Además de ello, las tradiciones regionales nativas han tenido influenciashúngaras,checas,judíaseitaliana; de las cuales a menudo se han tomado platos y modos de preparación, por ejemplo, elGoulash. La cocina austríaca es principalmente conocida por sus pasteles y dulces. Contemporáneamente, la gastronomía se ha centrado en los productos regionales, con modernos y fáciles métodos de preparación.
Todas las provincias austríacas poseen sus especialidades: enBaja Austriatienen las amapolas, enBurgenlandla polenta, enEstiriala calabaza, por la gran cantidad de lagos deCarintiaa las comidas con peces, enAlta Austriaeldumplingcumple un rol fundamental, paraSalzburgoel Salzburgo Nockerl que es un suflé famoso,Tirolposee su tocino tirolés, yVorarlbergse encuentra influenciada por la vecinaSuizay la región deSuabiadeAlemaniatiene el queso suizo y elSpätzlede Suabia.
Vienaha sido la capital de Austria por más de mil años y se ha convertido en el centro cultural de la nación y ha desarrollado su propia cocina regional, y como tal, la cocina vienesa tiene la distinción de única de llevar el nombre de la ciudad.
Los variados ingredientes que son vendidos en elNaschmarktpuede dar la idea de una cultura ampliamente variada en gastronomía. En gran medida, los platos con carne constituyen un elemento típico de la cocina vienesa: elWiener schnitzeles una ternera rebozada y frita, elTafelspitzes una carne hervida, elBeuscheles un ragout de ternera que contiene los pulmones y el corazón, y elSelchfleischque es una carne ahumada con chucrut y albóndigas son típicos de la gastronomía de Viena.
En cuanto a los platillos dulces, estos incluyen elApfelstrudelque es un pastel mil hojas relleno de manzanas, elMillirahmstrudelque es un strudel de leche y crema, elKaiserschmarrnque es un panqueque rallado servido con compota de frutas, y laTarta Sacherque es una torta de chocolate de dos capas con mermelada de albaricorque en el centro. Estos y muchos otros postres se ofrecen en uno de los muchosKonditoreide Viena, donde por lo general se come con café por la tarde.
Liptauerpara untar oPowidlpara esparcir o de base para las albóndigas también son muy populares.
La cultura de los cafés occidentales se inició en Austria y continúa siendo un ícono de su cultura. Gran parte de la reputación lograda durante comienzos del sigloXIXdio lugar a que los escritores comoPeter Altenberg,Karl Kraus,Hermann BrochyFriedrich Torbergdecidieron utilizarlos como lugares de trabajo y socialización. El célebre escritor austríaco Altenberg, se rumorea que dio como dirección el "Wien 1, Café Central", ya que pasó mucho tiempo en dicho café. Artistas, pensadores y políticos radicales de la época, comoArthur Schnitzler,Stefan Zweig,Egon Schiele,Gustav Klimt,Adolf Loos,Theodor Herzl, e inclusoLeón Trotskieran clientes habituales del café de la casa.
Austria cuenta con una larga tradición vitivinícola, produciendo dos variedades: la blanca y la roja. Evidencia de vino se han hallado en urnas en el área de Zagersdorf enBurgenlanddatando la vitivinicultura en el año 500 a. C.​
El país cuenta con más de 500 mil hectáreas de viñedos, casi todas en el suroeste y el este del mismo. Muchas de las casi 20 mil pequeños viñedos basan sus ganancias en la venta directa del vino.​ Debido a un decreto de la emperatrizMaría Teresa I de Austriade 1784, el vitivinicultor puede vender el vino en su propia casa y sin ningún tipo de licencia para ello.
ElGrüner Veltlineres la variedad de uva predominante cultivada en Austria, y los vinos blancos secos elaborados con esta uva han ganado reconocimiento internacional.
Los deportes comunes en Austria son elfútbol, elesquíy elhockey sobre hielo. Dado que Austria se extiende sobre losAlpes, es un lugar privilegiado para la práctica de esquí. Es el país líder en laCopa del Mundo de Esquí Alpino, ganando consistentemente mayor cantidad de puntos que los restantes países. Es también fuente de muchos otros deportes invernales, como el salto de esquí. El equipo de hockey sobre hielo austríaco es el número 13º del mundo.
Austria, en particularViena, también posee una vieja tradición en el fútbol, pese a que a partir de laSegunda Guerra Mundialel país ha entrado en declive. El Campeonato Austríaco, que originalmente sólo se limitaba a Viena, ha sido celebrado desde 1912. La Copa de Austria se celebra desde 1913 y la Selección de Fútbol de Austria se ha clasificado en laCopa Mundial de Fútbolde la FIFA en siete ocasiones, pero no calificaron para el Campeonato Europeo hasta 2008. El regente del fútbol en Austria es la Federación Austríaca de Fútbol.
El primer campeonato deajedrezoficial, resultó campeón el austríacoWilhelm Steinitz. Además Viena es conocida por la Escuela Española deEquitación, donde los expertos jinetes montan caballos en difíciles poses y en bailes.
La mayoría de los días festivos son festividadescatólicas, en consonancia con la tradición religiosa mayoritaria del país.
Aun cuando la mayor parte de los festivos austríacos se definen por la Ley Federal de Trabajo (Arbeitsruhegesetz), algunos se deben a convenios colectivos, que están dotados de eficacia general.
El Domingo de Pascua y el Pentecostés, son regulados bajo las leyes dominicales.​