davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Edmundo Marculeta

Edmundo Marculeta Goicoechea(San Sebastián, 6 de abril de 1923 -Barcelona, 3 de mayo de 1989) fue undibujante de historietasespañol, que trabajó fundamentalmente para el mercado exterior, y también pintor. Usaba seudónimos comoBoris Tunder,Galeteo,​Marcou,MarcouletaoMarcouletta.
Edmundo Marculeta inició su carrera en loscuadernos de aventurasde editoriales comoValencianacon series comoLos Vengadores de la India(1941), de muy breve vida. Mayor éxito, aunque el mismo dibujo tosco, tuvieronBarton y Fredín(1942) yJulio y Ricardo(1943), las cuales constituyen sendas imitaciones deFlash GordonyJorge y Fernandoen su primera parte. Sus continuaciones de 1944 se extienden por otros derroteros argumentales.​
También en 1944 dibuja la apocalípticaEl Vengador del mundo, adaptación delfolletínhomónimo deFidel Prado Duque.​
A partir de entonces, Marculeta trabajaría para el mercado exterior.
En 1970, comenzó a publicar en Suecia las andanzas de Gino Minestrone. En 1977, cuando visita Estados Unidos por primera vez, conoce aEric Staton, con quien trabajaría en varias series.
Franco Citti

Franco Citti(Fiumicino, 23 de abril de 1935-Roma, 14 de enero de 2016)​ fue un actoritaliano. Es conocido por su participación a los 26 años enAccattone(1961) dePier Paolo Pasoliniy en otras películas de este cineasta.
En 1968, participó con Pasolini en su versión deEdipo Reyy en uno de los cuentos deIl Decameron(1971). También, enEl padrino(1972) como uno de los guardaespaldas deMichael CorleoneenSiciliay enEl padrino III(1990).
Murió en Roma el 14 de enero de 2016, a los 80 años.
Roberto Benigni

Roberto Remigio Benigni(Castiglion Fiorentino, 27 de octubre de 1952)​ (enitalianoroˈbɛrto beˈniɲɲi), es unactor,humorista,guionistaydirectoritalianode cine y televisión. Ganó unÓscar al mejor actorpor protagonizarLa vida es bella(1997).
Roberto Benigni obtuvo cierta fama en el mundo del espectáculo a mitad de la década de 1970 con sus monólogos deCioni Mario fu Gaspare di Giulia, espectáculo coescrito junto conGiuseppe Bertolucci. En 1977 debutó como actor enBerlinguer, ti voglio bene, dirigida por su amigoGiuseppe Bertolucciy que recuerda al espectáculo que coescribieron juntos. Tras el gran éxito obtenido conL'altra domenica, de Renzo Arbore, intervino en varias películas comoChiedo asilo(1979), deMarco Ferreri, oIl minestrone(1981), deSergio Citti. Simpatizante delPartido Comunista Italiano, el 16 de junio de 1983, apareció en un evento de laFGCIen Roma, donde cogió el brazo del líderEnrico Berlingery lo zarandeó. Ese mismo año debutó como director conTu mi turbi(1983) y volvió al cine conNon ci resta che piangere(1984),Bajo el peso de la ley(1986),La voz de la Luna(1990) oEl hijo de la pantera rosa(1993). ConSoy el pequeño diablo(1988) empezó una colaboración con el guionista Vincenzo Cerami: todas las películas que Benigni dirigió a continuación cuentan con la colaboración de Cerami y todas han sido campeonas de recaudaciones de la correspondiente temporada.
ConJohnny Palillo(1991) yEl monstruo(1994) obtuvo una gran popularidad, a pesar de que los resultados son artísticamente desiguales. El reconocimiento le llegó en 1997, con su versión sobre el holocausto judío enLa vida es bella(1997): ganó tresOscary el Gran premio del Jurado en elFestival de Cannes.
En 1999 actuó enAstérix y Obélix contra César, dirigida porClaude Zidiy junto aChristian Clavier,Gérard Depardieu,Vittorio GassmanyLaetitia Casta. En 2002 dirigió y actuó en su versión dePinochoy en 2005 dirigió y protagonizóEl tigre y la nieve, ambientada en laguerra de Irak. Durante 2006 y 2007, Benigni tuvo mucho éxito recorriendo Italia con su programa de 90 minutosTutto Dante("Todo acerca de Dante") combinando eventos de la actualidad, memorias de su propio pasado con la poesía y pasión de la obra deDante Alighieri,La Divina Comedia, todo envuelto con un tono irónico. En 2012 participó enTo Rome with Love, una película dirigida porWoody Allen, y en 2019 regresó a la gran pantalla interpretando aGepettoenPinochodeMatteo Garrone.
Anexo:Premios y nominaciones de La vida es bella
Rigatoni

Lesrigatonisont despâtes alimentairesen forme de tubes striés, plus grands que lespenneet que lesziti. Ils peuvent être légèrement courbes. À l’instar deszitiet contrairement auxpenne, l’extrémité est coupée droite et non pas en biais.
Leur nom vient de l’italienrigati, qui signifie enfrançais« striés ». Ils sont associés à la cuisine de l’Italie centrale et du sud.
On peut les utiliser dans leminestrone.
Il minestrone

Il minestroneest unfilm italienréalisé parSergio Citti, sorti en1981.
Trois personnes solitaires se rencontrent à Rome Ce sont deux promeneurs et un criminel connu pour avoir mangé dans plusieurs restaurants et rôtisseries de Rome sans jamais payer. Ils dînent ensemble dans un petit restaurant et quittent le local sans payer. Mais après quelques mètres, ils tombent dans une flaque puante qui les pousse à rejecter leur dîner. Ensuite, ils se réfugient dans un wagon de marchandises. Le train bouge, de façon qu'ils se lèvent le jour suivant dans un village isolé en Toscane, au milieu des Apénnines.
Le film a été présenté en sélection officielle en compétition lors deBerlinale 1981.
Pistou

Lepistouousauce pistouest unerecettetraditionnellede sauce froide de lacuisine provençale, à base debasilic, d'ail, et d'huile d'olive, traditionnellementpilonnés dans un mortier. Similaire aupestode lacuisine ligurevoisine (mais traditionnellement sans fromage), ou despersilladeetaïoli, il est un des ingrédients en particulier de lasoupe au pistou.
Pistouest un motprovençal, issu dubas latinpistare(enfrançais:« broyer, fouler »), et de l'occitanpistar(« piler »).
À l'instar descaviar d'aubergine,tapenade,anchoïade,pissalat,pesto,persillade,aïoli, le pistou se déguste enapéritifsur destranches de pain, ou peut agrémenter des recettes de lacuisine provençale, avec en particulier lasoupe au pistou(avec des légumes frais et secs et des pâtes), ou desviandes,poissons,pâtes(pâtes vertes sauce pistou),riz,salade,minestrone,couscous,etc.
Le pistou se prépare en pilant ensemble aumortier et pilondes gousses d'ail et des feuilles de basilic. Une fois écrasé, de l'huile d'olive y est incorporée. La préparation est ensuite salée poivrée, avec ajout éventuel d'un peu devinaigre, ou dejus de citron.
Pardévoiement, le pistou est parfois confondu avec lebasilic, qui n'est qu'un de ses ingrédients. Contrairement aupestode lacuisine ligure, le pistou se prépare traditionnellement sanspignons de pin(qui sont parfois remplacés par desamandes) et sansfromage râpé.
Ribollita

Laribollita(littéralement « rebouillie ») ou soupe de pain, est unesoupetoscanequi dérive de lasoupetypique depainrassis etlégumesqui est traditionnellement préparée dans certaines régions de la Toscane, en particulier dans la région deSienne,Florence,Pistoia,PratoetArezzoet dans la Piana dePise. Comme la plupart des plats de lacuisine toscane, la soupe est d'originepaysanne.
Elle est basée sur le réchauffage duminestroneou des restes de soupe aux légumes de la journée précédente.
C'est un plat typique « pauvre » d'origine paysanne, dont le nom dérive du fait qu'autrefois les paysannes en cuisinaient une grande quantité (surtout le vendredi, étant un plat maigre) ; il était donc « rebouilli » dans une casserole dans les jours suivants, d'où son nom deribollita. La véritable soupe est chauffée deux fois, sinon ce serait une très banale soupe au pain et aux légumes (à ne pas confondre donc avec la soupe au pain, lazuppa toscana).
Certaines sources remontent auMoyen Âgelorsque les serviteurs ramassaient destrancheusesà pain imbibées de nourriture lors des banquets des seigneurs féodaux et les faisaient bouillir pour leurs dîners.
Ce plat est déjà en germe dans lelivre de recettesdu gastronome Giovanni del Turco, imprimé entre 1602 et 1636.Pellegrino Artusil'appelle dansLa Science en cuisine et l'Art de bien manger(1891),la zuppa di magro alla contadina, une soupe maigre paysanne faite pour les jours sans viande. Il introduit pourtant parmi les ingrédients dujambonfumé ou du bœuf séché. selon la tradition, c'était unaringa essicata(harengséché) qui était frotté sur le pain dans les familles les plus pauvres.
Les premières traces de cette préparation comme telle remontent à 1910 dans le livreL'arte cucinaria in Italiad' Alberto Cougnet.
Lesingrédientsde base sont lechou palmier(cavolo nero) et lesharicots(borlotti,toscanelliou haricotscannellini). Laribollitaest un plat d'hiver semi-solide. Pour que la soupe soit meilleure, le chou noir doit avoir «preso il ghiaccio» (eu la glace), c'est-à-dire avoir subi une ou plusieursgeléeshivernales qui ramollissent ses feuilles.
Le mieux est de « refaire bouillir » la soupe au feu de bois dans une casserole à fond épais ou à double fond acier-cuivre ou acier-aluminium pour éviter qu'elle ne colle et ne brûle. Elle est aussi souvent cuite dans un pot enargile.
Il est de coutume d'y ajouter un filet d'huile d'oliveextra vierge et unoignonfrais coupé. Comme toutes les autres soupes de légumes, laribollitadevient également plus savoureuse chaque fois qu'elle est «ribollita» sur le feu.
Elle est servie avec dupane sciocco, le pain toscan sans sel.
Il existe de nombreuses variantes, mais les ingrédients principaux sont toujours des restes depain(sans sel),haricots blancset légumes peu coûteux tels quecarottes,chou(de différents types),haricots,bettes, oignons,ail,céleri,pomme de terre(pour la soupe d'été),thym, etc.
Dans la cuisine toscane, il y avait aussi une soupe de pain d'été, moins courante aujourd'hui, dans laquelle le chou noir était remplacé par des pommes de terre, tandis que l'aspect final, résolument plus liquide, la rapprochait davantage du minestrone.
Minestrone

Minestroneadalah sup kental asalItalia.Sup ini berasal dari kata "minestra", istilah yang digunakan untuk menyebutsupkental.Umumnya minestrone dimasak dari kuahtomatyang diberi isi berupapolong,bawang,seledri, tomat cincang danwortel, lalu ditambahpasta.
Minestrone adalahmasakan Italiapaling merakyat, dimana setiap daerah punya variasi resepnya masing-masing.Sejarahnya, kemungkinan sup ini dibuat dari sisa-sisa makanan yang tak terpakai. Masakan ini berasal dari resep para petani yang ingin membuat masakan sederhana namun bergizi dan mengenyangkan. Ada istilah tersendiri yang mengkategorikan masakan sederhana yang diciptakan di dapur rakyat, yaitu cucina provera atau masakan orang miskin. Walau begitu, orang Italia sangat mencintai minestrone sehingga di tiap-tiap rumah dan daerah, mereka menciptakan variasi yang sangat banyak.
Di Italia, posisi sup ini dapat disejajarkan dengan pasta. Tidak ada resep yang baku untuk memasaknya, tetapi masyarakat Italia menggunakan bahan-bahan seadanya yang saat itu tersedia di dapur.Bahan isi minestrone berbeda-beda sepanjang tahun. Sup dapat berupakalduayam kental isi sayuran yang direbus sebentar atau mungkin direbus lebih lama.
MasterChef Indonesia (musim 4)

MasterChef Indonesia(musim 4)(bahasa Inggris:MasterChef Indonesia (season 4)) adalah kelanjutan dari acara realitasMasterChef Indonesiayang ditayangkan pada tahun2015. Pada musim ini,Arnold Poernomomasih didaulat menjadi dewan juri. Namun, ada sedikit perubahan pada posisi juri. Tahun ini,Degan Septoadji, danRinrin Marinkatidak lagi menjadi juri, dan digantikan olehMatteo Guerinoni.
PemenangMasterChef Indonesiapada musim ini adalahLuvita Hodiono, peserta asalJakartadan tempat kedua diisi oleh Deny Gumilang yang juga berasal dari Jakarta. Luvita juga dinobatkan sebagai pemenang MasterChef Indonesia termuda.
Masterchef menyajikan dua sesi yaitu:
Tantangan Masterchef yaitu:
Daftar 30 kontestan sebagai berikut:
Keterangan
|}
Roberto Benigni

Roberto Remigio Benigni(lahir 27 Oktober 1952) merupakan seorangaktor,sutradara, danpenulisberkebangsaanItaliayang memenangkan nominasiAcademy Award. Dia dilahirkan diCastiglion Fiorentino. Dia mulai berkarier di dunia film sejak tahun1983.
Shokugeki no Sōma (musim 5)

Musim kelima dan terakhir dari seri animeShokugeki no Sōma, berjudulShokugeki no Sōma: Go no Sara(食戟のソーマ 豪ノ皿code: ja is deprecated,Food Wars! Shokugeki no Soma: The Fifth Plate), diproduksi olehJ.C.Staffdan disutradarai olehYoshitomo Yonetani.Musim ini ditayangkan di Jepang pada saluranTokyo MXsejak tanggal 11 April hingga 25 September 2020. Lagu tema pembukanya adalah "Last Chapter" yang dibawakan oleh Nano Ripe, sementara lagu tema penutupnya berjudul "Crossing Road" yang dinyanyikan olehMai Fuchigami.Pada tanggal 17 April 2020—setelah episode kedua disiarkan, diumumkan bahwa penayangan episode yang tersisa akan ditunda sebagai dampak daripandemi COVID-19.Pada akhir bulan Mei 2020, diumumkan bahwa episode baru akan ditayangkan pada tanggal 17 Juli setelah saluran televisinya menayangkan ulang dua episode perdana, masing-masing pada tanggal 3 dan 10 Juli.
Orzo (pasta)

Orzo(pelafalan dalambahasa Italia:[ˈɔrdzo],Italiauntuk "jelai", dari kataLatinhordeum), jugarisoni([riˈzoːni], "nasi besar"), adalah sebuah bentuk dari potongan pendekpasta, yang berbentuk seperti butiranberasbesar. Orzo dapat disajikan sendiri, sebagai bahansup, sebagai bagian darisaladataupilafataugiouvetsiatau dipanggang dalam sebuahkaserol.
Orzo mirip denganPtitimatau "Nasi Ben Gurion" dalammasakan Israel,κριθαράκι(kritharáki) ("jelai kecil") dalammasakan Yunani,arpa şehriyedalammasakan Turki, danlisān al-`uṣfūr("lidah nyanyian burung") dalammasakan Arab.
Orzo sering kali direbus dalam sup-sup Italia, sepertiminestrone. Hidangan tersebut juga direbus dan digoreng dangkal, untuk membuatrisotto.
Dante Ferretti

Dante Ferretti(pelafalan dalambahasa Italia:[ˌdanteferˈretti], lahir 26 Februari 1943) adalah seorangperancang produksi,pengarah senidanperancang kostumItalia.
Sepanjang kariernya, Ferretti telah berkarya dengan beberapa sutradara, terkenal, baik diAmerika SerikatmaupunItalia, yang meliputiPier Paolo Pasolini,Federico Fellini,Terry Gilliam,Franco Zeffirelli,Martin Scorsese,Francis Ford Coppola,Anthony Minghella, danTim Burton. Ia kemudian berkolaborasi dengan istrinya, dekorator setFrancesca Lo Schiavo.
Ferretti adalah seorang bawahan dari Federico Fellini, dan berkarya di bawah naungannya pada lima film.Ia juga berkolaborasi dalam lima film dengan Pier Paolo Pasolini dan telah mengembangkan hubungan paling sangat profesional dengan Martin Scorsese, merancang sembilan dari sebelas film terakhirnya.
Pada 2008, ia merancang set untukoperaHoward ShoreThe Fly, garapanDavid Cronenberg, diThéâtre du Châtelet, Paris.
Ferretti telah memenangkan tigaAcademy AwarduntukPengarahan Seni Terbaik; untukThe Aviator,Sweeney Todd: The Demon Barber of Fleet Street, danHugo. Ia sebelumnya telah meraih tujuh nominasi. Selain itu, ia dinominasikan untukRancangan Kostum TerbaikKundun. Ia juga memenangkan tigaBAFTA Awards.
Pada 2012, ia merancang dekor untukSalumeria Rosi Parmacotto, sebuah restoran diUpper East Side,Manhattan.
Saat2015 Expodiadakan diMilan, Italia, Ferretti mengerjakan serangkaian tugas yang mengolah konsep "Feeding the Planet, Energy for Life".
Ia adalah anggotaItaly-USA Foundation.
Minestrone

Ilminestroneè unaminestrainbrodoconverdureelegumiche può essere arricchita dapastaoriso.
È caratterizzato dalla mescolanza di verdure diverse e a pezzi non finissimi (altrimenti si parla dipassato di verdure). Fra gli ingredienti più comuni ci sonocipolle,carote,sedano,patate,cavoloepomodori. Contiene spesso anche legumi, comefagioli,ceciofave. È un piatto che varia molto a seconda della regione e della stagione.Una generica preparazione prevede unsoffrittodi cipolla a cui vanno unite in seguito le verdure scelte, tagliate a pezzi più o meno fini e a cui va aggiunta infine acqua o brodo a ebollizione, in cui le verdure poi cuoceranno a fuoco lento. Viene spesso arricchito conparmigiano grattugiatoprima di essere servito in tavola.
Una delle varianti più famose è ilminestrone alla genoveseche prevede l'aggiunta delpestoprima di servirlo in tavola.
Tradizionalmente il minestrone veniva preparato con le verdure disponibili in cucina al momento, permettendo di consumare anche quelle non freschissime, ma specialmente quelle poco digeribili senza una lunga cottura. Per questo era considerato uno dei piatti poveri per eccellenza, tipico della cucina contadina italiana. Con l'evolversi della situazione economica e delle abitudini alimentari è però con il tempo diventato un piatto apprezzato anche in altri ambienti sociali e proposto a volte anche dalla ristorazione più ricercata.
L'insieme delleverdurepulite e tagliate per la preparazione del minestrone, crude e non condite viene anche venduto come prodotto surgelato. Il vantaggio sta nella rapidità di preparazione, ma rispetto al minestrone preparato a partire da verdure fresche quello fatto di verdure congelate viene in genere considerato meno buono.
Giorgio Gaber, nella sua canzoneDestra-Sinistra(1994), paragona il minestrone con laminestrinaaffermando cheUna bella minestrina è didestra/ il minestrone è sempre di sinistra.
È una zuppa fatta con fagioli o lenticchie accompagnate da patate, tagliatelle, maccheroni, cipolle, pomodori e peperoni e guarnita con basilico e origano. Di solito si mangia a pranzo.
È fatto con pasta spessa, carne, cavolo, carota, cipolla, aglio, basilico e formaggio grattugiato, ai quali sono stati aggiunti ingredienti tipicamente peruviani come, tra gli altri, mais, fagioli e patate bianche.
È fatto con piselli secchi cotti in brodo. Di solito si ottiene una zuppa densa che contiene verdure (carote, patate, fagiolini), pasta piccola o riso e prodotti a base di carne (prosciutto a dadini affumicato, braciola di maiale affumicata, disossata e tagliata a pezzi, pancetta affumicata, salsicce). Di tanto in tanto vengono usati anche altri ingredienti come i piselli teneri, ceci, chicchi di granturco. In alcune case venezuelane è fatto con fagioli rossi.
Minestrone alla genovese

Ilminestrone alla genovese(indialetto genovesemenestrun a zeneize) è unprimo piattotipico dellacucina ligureed in particolare diGenova.
Il piatto appartiene alla cucinapoveratipica dellacucina ligure: i suoi ingredienti sono prodotti della natura di facile reperibilità, qualiverduredi stagione elegumi:patate,fagioli(grixie balin) oppure borlotti,zucchine,bietoline,borragineepastadetta "scuccuzzù"o bricchettiotaglierini) o ancheriso, nonché l'indispensabilepestodibasilico(baxaicò).
Viene servito tiepido, oppure d'estate anche freddo, accompagnato dal vinoVermentino.
Adolfo Giaquinto, fu cuoco apprezzato, insegnante, giornalista e poeta napoletano dialettale. In questa ricetta nel minestrone alla genovese, viene aggiunto pesto fatto col lardo, che meglio si addice al minestrone.
Franco Citti

Franco Citti(Roma,23 aprile1935–Fiumicino,14 gennaio2016) è stato unattoreitaliano.
Nato aRomanel 1935 e cresciuto con il fratelloSergionella borgata romana dellaMarranella, di professione pittore e manovale, viene scoperto daPier Paolo Pasolinie scelto in particolare per i marcati tratti romaneschi. Nel 1961 il regista gli affida il ruolo diprotagonistadel proprio film d'esordioAccattone. Per questa interpretazione, nel 1962 è candidato alNastro d'argentocomemigliore attore protagonista, alLaceno d'oroal miglior attore e, nel 1963, alpremio BAFTAcomemiglior attore protagonista.
L'anno seguente è Carmine, il protagonista diMamma Roma, insieme adAnna Magnani, e ancora Tommaso inUna vita violentadiPaolo HeuscheBrunello Rondi. Nel 1967 èEdiponel filmEdipo Re. L'anno dopo è un trafficante d'armi inSomalianelfilmdidenunciaSeduto alla sua destradiValerio Zurlini. Tornerà nuovamente a essere diretto da Pasolini. È un cannibale inPorcile(1969),ser CiappellettoneIl Decameron(1971),SatananeI racconti di Canterbury(1972) e undemoneneIl fiore delle Mille e una notte(1974).
Nel 1970 è il protagonista del filmOstia, esordio alla regia del fratelloSergio. Interpreterà per lui altri film, scritti dal fratello assieme all'amicoVincenzo Cerami, comeStorie scellerate(1973),Casotto(1977) eIl minestrone(1981). Nel 1972 e nel 1990 interpreta il ruolo diCalòneIl padrinoeIl padrino - Parte IIIentrambi diretti daFrancis Ford Coppola. Nel 1998 esordisce nella regia dirigendo, «con la fraterna collaborazione di Sergio Citti» (come recitano i titoli di testa), se stesso eFiorelloinCartoni animati, ultimo respiro dellapoeticapasoliniana, dove Citti torna quasi a rivestire il ruolo avuto nel filmAccattone.
Ha partecipato inoltre al documentario diIvo Barnabò MicheliA futura memoria(1985) e a quello diLaura BettiPier Paolo Pasolini e la ragione di un sogno(2001). È stato attivo anche in teatro:I giganti della montagnaeTamerlano, nel 1989, per la regia diCarlo Quartuccie in televisione conI promessi sposi(1989) diSalvatore Nocita. Franco Citti aveva perso l’uso della parola nel 1998 a causa di un ictus. In seguito, essendo scivolato in uno stato di indigenza, nel 2002 gli venne provvidenzialmente conferito un vitalizio grazie allaLegge Bacchelli. Malato da tempo, è morto la sera del 14 gennaio 2016 nella sua abitazione romana, all'età di 80 anni. La notizia è stata data dall'amicoNinetto Davoli. È sepolto aMaccarese, frazione diFiumicino, nel cimitero di Santa Ninfa.
Fabio Traversa

Fabio Traversa(Napoli,17 novembre1952) è unattoreitaliano.
Si è distinto come validocaratteristasostenendo generalmente parti di uomo fragile e timido. Dopo una lunga gavetta inteatro, fu chiamato daNanni Moretti- suo ex compagno di classe al Liceo-  a recitare nel cortometraggioPâté de bourgeois(1973) e da allora ha interpretato circa 30 pellicole.
Particolarmente ricordati sono stati, oltre al ruolo del cameriere malpagato e incatenato nel canile neIl minestronedi Sergio Citti (1981), i personaggi di Fabris inCompagni di scuola(1988) diCarlo Verdonee quello di Mario, lo sposo neLe comiche(1990) diNeri Parenti, ai quali ha conferito caratteristiche di sensibilità e umanità.
In seguito si è indirizzato verso la carriera televisiva, interpretando serial di notevole successo comeNon lasciamoci più(1999) eButta la luna(2007) diVittorio Sindoni, nel ruolo dello spregevole Elio Valci. Nello sceneggiato televisivo di Mauro Bolognini del 1982La Certosa di Parmaè l’antiquario a cui si rivolge il rivoluzionario Ferrante Palla.
Minestrone alla milanese

Ilminestrone alla milaneseè una variante delminestronecucinata nei territori dellaprovincia di Milano.
Piatto di tradizione contadina, il minestrone alla milanese, che nei più antichi ricettari richiedeva una cottura di svariate ore sulla stufa a legna, è preparato con gli ingredienti un tempo più abbondanti coltivati nella pianura milanese. Tra le verdure necessarie al minestrone si possono citare:patate,sedano,fagioli,fagiolini,carote,verza,porro,zucchineepomodori. Dopo una prima fase in cui si prepara ilsoffrittodi cipolle, prezzemolo e alloro, rigorosamente col burro, si rosolano gli ingredienti per alcuni minuti per poi aggiungere acqua a coprire gli ingredienti. Dopo una cottura che può variare da una a più ore si aggiunge infine ilrisofino a quando questo non è cotto. Il minestrone viene quindi servito su un piatto dove sono state precedentemente adagiate pancetta ecotennadimaialee condito con abbondantegrana. Il minestrone può essere abbinato ad un vino bianco secco come unPinot bianco dei colli mantovani: il minestrone può anche essere servito il giorno dopo freddo accompagnato da un bianco vivace come unPinot grigio dell'Oltrepò pavese.
ミネストローネ

ミネストローネ(minestrone)は、イタリアの野菜スープである。
イタリアでは、使う野菜も季節や地方によって様々であり、決まったレシピはなく、田舎の家庭料理といった趣である。コロンブスによってトマトが持ち込まれるまでは、トマトを入れていなかった。材料にはタマネギ、ジャガイモ、ニンジン、キャベツ、セロリ、ズッキーニ、さやいんげんなどが用いられる。ベーコン、パスタ（フジッリやカペッリーニを短く折ったもの）や米を入れることも多い。また地域によって大きく異なる料理であり、すりおろしたパルメザンチーズが加えられたり、南米ではレンズ豆やエンドウ豆などが入ることがある。
「ミネストローネ」とは、現代のイタリア語で汁物料理を意味する「ミネストラ」minestraに指大辞（程度の大きさを示す単語の変化形）である-oneを付けた形の語。minestraの語源はラテン語のministrare（給仕する、の意）であり、日本語で言うところ「まかない（賄い）」といった意味である。なおスープ(soup)の語源は後期ラテン語のsuppa（浸されたパン、sopped bread）。
アーネスト・ヘミングウェイ

アーネスト・ミラー・ヘミングウェイ（Ernest Miller Hemingway、1899年7月21日-1961年7月2日）は、アメリカ合衆国出身の小説家・詩人。ヘミングウェイによって創作された独特でシンプルな文体は、冒険的な生活やそれによる一般的なイメージとともに、20世紀の文学界と人々のライフスタイルに多大な影響を与えた。1954年にノーベル文学賞受賞。代表作は『日はまた昇る』、『武器よさらば』、『誰がために鐘は鳴る』、『老人と海』など。これらは、アメリカ文学の古典として考えられている。
イリノイ州オークパーク（現在のシカゴ）に生まれる。父・クラレンスは医師、母・グレイスは元声楽家で、ヘミングウェイには1人の姉と4人の妹がいた。彼は幼い時、母の変わった嗜好によって強制的に女装をさせられており、彼はそのような母の嗜好を子供心に疎んじていたという。一方、父は活動的な人物で、ヘミングウェイは父から釣りや狩猟、ボクシングなどの手ほどきを受け、生涯の人格を形成していった。父は後に自殺している。
1913年にオークパーク・ハイスクールに入学する。
1916年に初の短編小説「マニトウの裁判」を学校の雑誌『タビュラ』に発表した。
高校卒業後の1917年10月、カンザスシティの地方紙「カンザスシティ・スター（英語版）」（英:The Kansas City Star）紙の見習い記者となるも退職。翌年、赤十字の一員として第一次世界大戦における北イタリアのフォッサルタ戦線に赴くが、その戦線で負傷兵を助けようとして自らも瀕死の重傷を負う。この時に病院で出会った7歳年上の看護婦、アグネス・フォン・クロウスキーに恋をしたが、この恋は実らずに終わった。のちにこのエピソードは『武器よさらば』のベースになっている。
戦後はカナダ・トロントにて「トロント・スター」（英:Toronto Star）紙のフリー記者をつとめ、特派員としてパリに渡りガートルード・スタインらとの知遇を得て小説を書き始めた。
パリ時代は最初の妻、ハドリー・リチャードソンと息子のバンビとアパルトマンに暮らす。当時の様子は晩年に書かれた『移動祝祭日』にてヘミングウェイ自ら回想している。シルヴィア・ビーチの営むシェイクスピア書店を利用し、エズラ・パウンドやスコット・フィッツジェラルドらの知遇を得る。
1928年に、キー・ウェストに居を移した。同年の12月に、父親が拳銃で自殺している。
1930年11月に、作家のジョン・ドス・パソスとドライブ中に、事故を起こした。
行動派の作家で、1930年代には国際旅団への参加によってスペイン内戦にも積極的に関わり、その経験を元に行動的な主人公をおいた小説をものにした。『武器よさらば』や『誰がために鐘は鳴る』などはそうした経験の賜物であり、当時のハリウッドに映画化の素材を提供した。
短編には簡潔文体の作品が多く、これらはダシール・ハメット、レイモンド・チャンドラーと後に続くハードボイルド文学の原点とされている。主人公の多くはニック・アダムスというヘミングウェイの分身ともいえる青年である。
1954年、『老人と海』が大きく評価され、ノーベル文学賞を受賞。同年、二度の航空機事故に遭う。二度とも奇跡的に生還したが、重傷を負い授賞式には出られなかった。以降、これまでの売りであった肉体的な頑強さや、行動的な面を取り戻すことはなかった。
晩年は、事故の後遺症による躁鬱など精神的な病気に悩まされるようになり、執筆活動も次第に滞りがちになっていった。1961年7月2日の早朝、散弾銃による自殺を遂げた（当初は銃の手入れの際に起きた暴発による事故死と報じられたが、後に遺書が発見されたため、自殺と断定された）。
ヘミングウェイは世界中の様々な場所に居を構えたが、現在アメリカのイリノイ州オークパーク、フロリダ州キーウェスト、キューバのサンチアーゴ・デ・パウラが公開されている。
オークパークのヘミングウェイ邸はヘミングウェイの生家であり、一般に公開されている。通りを挟んだすぐ近所には、ヘミングウェイ博物館が設けられている。生家の方は、母グレースの設計で建てられた、3階建ての広壮な屋敷で、ヘミングウェイが6歳の時に引っ越しているが、こちらは現在は私有地となっており、一般には公開されていない。
キーウェストの屋敷（Ernest Hemingway House）は建物自体がアーネスト・ヘミングウェイ博物館（英語版）として旅行客に公開されており、ヘミングウェイの飼っていた猫の子孫が現在でも多く住んでいる。
キューバの家はフィンカ・ビヒアとして知られており、現在では博物館として屋敷の一部が公開されている。ヘミングウェイが人生の3分の1を暮らした場所として、研究上においても重要な拠点となっている。キューバの経済的問題のため、建物自体の老朽化が進行していたが、2008年にアメリカの修復グループが改修工事を済ませ、現在では元の状況を保っている。
ヘミングウェイは猫好きで、知己の船長から2匹の猫を貰い受けている。この猫は足の指が6本ある多指症で、ヘミングウェイは幸運を呼ぶ猫だと信じていた。キーウェストのヘミングウェイ博物館では、この猫の直系子孫が50匹ほど今も飼われており、6本指の遺伝子を受け継いでいる。
しかし、これらの猫は、米農務省より指定の設備と動物園としての認可を受けなければ認められないと勧告され、博物館からの立ち退きを迫られていた。裁判所は博物館側の訴えを却下し、当事者同士で話し合うよう判決を下したが、博物館のあるキーウェスト市当局が、「6本指のヘミングウェイの猫たちは、歴史的かつ社会的に意義があり、観光面でも重要」と位置づけ、農務省が見做した展示物としての動物ではなく、飼い猫は1世帯につき4匹までとする条例の例外として認め、
博物館側を支持。そして敷地内からネコが出て行かないためのフェンスを博物館の責任で設置することを条件に農務省側との合意に達した。
『海流のなかの島々』の舞台ともなったバハマのビミニ島には、滞在していたとされるホテルの一室を改装したアーネスト・ヘミングウェイ博物館があり、遺品などが展示されていたが、2006年、火災により焼失した。
フローズン・スタイルのカクテルの代表格であるフローズン・ダイキリは、ヘミングウェイが愛飲したことで知られる。ヘミングウェイが好んで呑んだとされるスタイルはパパ・ダイキリと名づけられた（ヘミングウェイは、モヒートも愛飲した）。
イタリア・トリノ最古のカフェと言われているcaffe al bicerinのチョコレートドリンクであるビチェリンを『世界に残すべき100のもの』に選んだと言われている。
アーネスト・ローレンス

アーネスト・オーランド・ローレンス（英:Ernest Orlando Lawrence、1901年8月8日-1958年8月27日）は、アメリカ合衆国の物理学者。カリフォルニア大学準教授（1928年 - 1930年）、のち教授（1930年 - 1958年）。またバークレー放射線研究所の設立者兼所長（1936年 - 1958年）であり、ローレンス・リバモア研究所（1952年 -）の創立者でもある。
アーネスト・オーランド・ローレンスは1901年8月8日、サウスダコタ州リンカーン郡の郡庁所在地カントン（Canton）でカール・グスタヴス・ローレンス（Carl Gustavus Lawrence）とその妻グンダ・ローレンス（Gunda Lawrence、旧姓ジャコブソン;Jacobson）の長男として生まれた。両親はともにノルウェー系で、父親はここで教育長をしていた。
ローレンスの少年時の友人に、同じくノルウェー系で、後に物理学者となって近接信管を開発したマール・トューヴがおり、ローレンスとトューヴは二人で簡単な無線装置を作ったりしていたという。
カントン高等学校を卒業したのち、1918年にローレンスは医学を志してセントオラフ大学に入学した。翌年にサウスダコタ大学に移って医学の勉強を続けたが、ここの電気工学部の教授であったルイス・エイクリー（Dean Lewis E. Akeley）の影響で進路を変更した。ローレンスは1922年、優秀な成績で化学の学位を取得した。その後ミネソタ大学の修士課程に進み、チューヴとともにW・F・G・スワン（William Francis Gray Swann）の元で学んだ。
ローレンスは1年で物理学の修士号を取得したがその後も研究室に留まり、スワンが1923年にシカゴ大学に、1924年にイェール大学に移ったときも行動を共にした。そして1925年、光電効果に関する論文でイェール大学から物理学の博士号を取得した。
全米科学アカデミーによって第一次世界大戦中に設立された全米研究会議（The National Research Council）は、ロックフェラー財団の寄付をもとに1919年から博士号取得者に対する給費研究員（フェロー）制度を創設していた。ローレンスはこの制度を利用してイェール大学に残って研究を続けた。
光電効果や電離の研究によってローレンスは有望な実験物理学者と目されており、いくつかの大学から声がかかっていた。ローレンスは1927年にイェール大学から助教授として採用されたが、翌年恩師のスワンがここを去ったこともあり、よりよい条件を提示したカリフォルニア大学に移った。
この時期のローレンスは、学位論文のテーマでもあったカリウム蒸気中の光電効果の研究のほか、水銀原子のイオン化エネルギーの精密測定、3×10秒という超短時間の火花放電技術の開発、電子の比電荷を測定するための新方式の発明などを行なった。
原子物理学や素粒子物理学で標準的に使用される加速器であるサイクロトロンを発明したことで知られる。さらに、門下の物理学者たちによるサイクロトロンを用いた多くの人工放射性元素の発見を指導した。テクネチウムの発見もサイクロトロンを用いた合成によるものである。ネプツニウムを筆頭に1950年代までに発見された超ウラン元素のほとんどは彼が所長を務めていたバークレー放射線研究所（現在のローレンス・バークレー国立研究所）で合成されている。
第二次世界大戦中はマンハッタン計画に参加し、カルトロンを開発して日本の広島に投下された原子爆弾のリトルボーイに必要な濃縮ウラン235を製造した。戦後も加速器の改良に力を注ぎ、バークレーにベヴァトロン（英語版）(Bevatron) と名付けられた当時世界最大のシンクロトロンを建設した。セグレとチェンバレンらによる反陽子の発見もベヴァトロンによるものである。
1939年、「サイクロトロンの開発および人工放射性元素の研究」によりノーベル物理学賞を受賞した。1958年には第1回シルヴァナス・セイヤー賞（Sylvanus Thayer Award）を受賞している。
第103番元素ローレンシウムの名はローレンスの名にちなんでいる。また没後の1959年にはアーネスト・ローレンス賞が設立された。
彼の弟ジョン・ローレンス（1904年-1991年）も物理学者となり、シンチグラフィのパイオニアとして知られている。
また、1951年にはカラーテレビ用の真空管を開発したほか、後にトリニトロンの原型となるアパーチャーグリル式のブラウン管であるクロマトロンを発明した人物でもある。
バーリ

バーリ（伊:Bari(音声ファイル)）は、イタリア共和国南部の都市で、その周辺地域を含む人口約32万人の基礎自治体（コムーネ）。プッリャ州の州都であり、バーリ県の県都である。
アドリア海に面した港湾都市であり、東地中海の国々と広範囲な貿易をおこなう商業の一大中心地である。サンタクロースのもととなった聖人ニコラオス（聖ニコラ）ゆかりの地として巡礼地ともなっている。
日本語文献では「バーリ」のほか、「バリ」とも表記される。
バーリはバーリ県北部地域にあるアドリア海沿岸の都市である。アンドリアから南南東へ約50km、ターラントから北北西へ約79km、ブリンディジから北西へ105km、ナポリから東北東へ約220km、首都ローマから東南東へ約374kmの距離にある。
隣接コムーネは以下の通り。
バーリの旧市街は岬にあって新旧の港をわけている。ここにサン・ニコラ聖堂（11～12世紀）と大聖堂（12世紀後半）という2つのロマネスク様式の教会がある。隣接する平野には新市街がひろがり、1924年創立のバーリ大学がある。
バーリは古代にはバリウムと呼ばれた。もとは古代ギリシャの植民都市で、後にローマ帝国の商業の中心地となった。その後はランゴバルド族の支配に服し、847年から879年まではイスラムの支配下にあった。イスラムからの奪還を目指すランゴバルドの要請で879年に東ローマ帝国が攻略し、その支配を受けた。1071年、ノルマン人によって征服されたことで、東ローマ帝国の南イタリア支配が終わり、12世紀前半に成立したシチリア王国の統治下におかれた。第二次世界大戦中はイタリア海軍の主要な基地となったが、1943年9月には連合国軍に占領された。同年12月2日にドイツ空軍によって空襲が行われ、港湾施設などに多大な被害を受けた。
バーリの守護聖人はサンタクロースの元ともいわれるミラのニコラオスである。イタリアでは彼を一般に「ミラのニコラ」とは呼ばず、「バーリのニコラ」(Nicola di Bari)と呼ぶ。ニコラオスの不朽体はバーリに置かれている。
ニコラオスは3世紀から4世紀にかけて小アジアのミュラ（ミラ）で大主教を務め、多くの奇跡をあらわしたとされ、聖人とされた。不朽体ははじめミュラに置かれていたが、小アジアがイスラム教徒によって征服される混乱の中でバーリの船乗りによって持ち出され、1087年にバーリのサン・ニコラ教会に安置された。
バーリ料理は、プーリア近辺で生産される3つの農関連の産品、麦、オリーブ油、ワインを基盤としている。郷土料理は地元で採れる様々な果物や野菜によってより豊かになっている。地元産の小麦粉は家庭で焼かれるパンやパスタに使用され、特に耳のカタチをしたパスタであるオレキエッテ、そのバリエーションであるレキエッテーレ、ストラシナーテ、キアンカレール、さらにカヴァテッリ等が有名である。
手作りの生地にタマネギ、アンチョビ、ケッパー、オリーブなどを詰めたカルツォーニや、モッツァレッラやリコッタチーズを入れた、油で揚げたパンツェロッティ、トマトやオリーブ、オレガノの入れたフォッカッチャ・アラ・バレーゼ、タラッリ、フリゼッレ、薄切りのポレンタを油で揚げたサガリョッツェなどすべてバレーゼ料理のレパートリーである。
野菜のミネストローネ、ヒヨコ豆、チコリ、セロリ、フェンネルなども前菜としてサーブされることも多い。
肉料理では、バレーゼのラグーには子羊や豚肉を含むことが多い。
パスタを炒めた料理パスタ・アル・フォルノもバーリではとても人気で、歴史的には日曜日か、宗教的には卵や豚肉を使用しなければならないので四旬節初めの時期の料理である。レシピではペンネやその他の筒型パスタ、トマトソース、牛か豚の小型ミートボール、固ゆで卵などがよく使われている。またモッツァレッラをトッピングしたパスタなど、オーブンでカリカリにした料理は地元の特徴的なものとなっている。
人気のあるもう一つのパスタ料理が、スパゲティ・アラサッシーナである。ニンニク、オリーブ油、チリ・ペッパー、トマトソース、トマトブロスを使用しフライパンで炒めたものである。
新鮮な魚や魚介類は生で食されることも多い。タコ、ウニ、ムール貝は多用されている。最も有名なシーフード料理はおそらくムール貝とジャガイモ、米の料理であろう。
バーリとプーリア州では全般的にプリミティーヴォ、カステル・デルモンテ、マスカット、モスカート・ディ・トラニ等のワインがある。
バーリには、バーリ大学のキャンパスがあり、またヴァレンツァーノ方面の近郊にはサイエンス・テクノロジーパークがあり、下記の研究所が存在する。
Minestrone

Minestrone(/ˌmɪnᵻsˈtroʊni/,palafalan jroning basaItalia:[mineˈstroːne]) minangkasawijining olahan supkenthel sing asale sakaItalia singdigawesayuran, asring ditambahpastautawanasi, kadhang kalorone. Bahan-bahan umum kalebu kacang,bawang,celery, wortel, stok, lantomat.
Olahan Itali

Masakan Italia(Cucina italiana) inggih punika jénis kulinèr ingkang ngèrémbag ingItalia.Variasi masakan Italia aneka warni dhedhasar laladanipun saben, ingkang bentang wiwit saking péranganPegunungan Alpenngantosi kawasanMediteraniaing iklimsubtropis.kanggé tiyang kathah ing sadaya donyo, masakan Italia ingkang umum dipuntepang inggih punikapizza,spaghetti,ravioli,lasagna,Parmigiano-Reggiano, lanminestrone.
Wiwitipun kuliner Italia asalipun saking prabawa kulinerYunani Kino,Wétan TengahlanRomawi.Bangsa Romawiingkang nikmati panganan sekeco lan kwalitasipun kathah ngadopsi masakan-masakan saking nagara jajahanipun, tuladhané ngginakakenbumbon crakènlansausasem manis ing masakandagingkéwan buruan asalipun sakingTimur Tengah. Selama abad-abad, kuliner Italia sampun gayuh ing tahap panyampurnaan. ing taun 1533, manawiCatherine de MedicinikahibangsawanPerancisbakalRaja Henry II, punika merdamelakenahli masakItalia ing pura Perancis lan nepangaken resep pembuatankue-kue, bahankrim, cara-cara masakdaging, lan inten-pinten jinissayurankados taartichoke,brokoli, lanpolong. sebab Italia punika nandai dipunwiwitiHaute cuisine("masakan haute") ingPerancis.
Sarapaninjing dinten warga Italia dipunsajiaken kaliyan ngantos prasaja, inggih punikakopisusupanas kaliyanrotiingkang dipunolesselaiutawi cekap secangkir kopi kemawon.
Mangan siyangpunika wekdal mangan ingkang utami ing racaké dipunwiwiti kaliyanantipasto("appetizer") utawipanganan pambukaingkang limrahipun wujudiwak tuna,jamuringkang dipunasinaken,pimiento,zaitunce,eng,prosciutto,lobaklaniwak teri. panganan utamunipun saged wujudiwakutawadagingkados taiwak kod,dagingsapi mudhapanggang,daging babiasin, atau daging panggang yang dipunsertaisayuranlansalad. ing wancimangan ndalubisanipun dipunsajiaken kue-kue lagi utawakejukaliyanwoh-wohanlan ombenancaffè espresso. Saksampunipun madhang ndalu tiyang Italia biasanya ugi nikmati aktivitas mangan ngantos ndalu, nanging kaliyan menu ingkang enteng kados tasup, kombinasisegolansayur-sayuran,omeletutawa daging asrep. Sajian sampingan sanès bisanipun wujudkejulanwoh-wohan.
Masakan Italia punika variasi dhedhasar laladanipun ingpundhi saben kutha lan désa gadhah teknik masak sarta resep ingkang bènten-bènten.
Nagara Italia punika atus-ratusan taun kapérang saking nagari-nagari alit ingkang kapérang piyambak pramila sadaya punika namung nikmati masakan khas laladan punika sowang-sowang.ing taun 1861, punika italia dipundetunggaleken, saben laladan miwit nepang masakan khas saking laladan sanès, nanging titikan khasipun taksih ajeg dipun-gantos.ngantos sapunika, tiyang Italia derek prinsip prasaja ing masak, inggih punika namung ngginakaken bahan segar lan dipunsediani ing musimipun.6 Novèmber 2012 Mereka ugi boten ngimpor kathah produk namung ngginakaken bahan lokal.
Pistou

Pistou minangka bumbu khas saka wilayah Provence ing Prancis sing asring digandhengake karo sup Provençalsupe au pistou, singmeh padha karo minestronelan bisa uga kalebu kacang putih, kacang ijo, tomat, labu musim panas, kentang, lan pasta. Pistou dilebokake ing sup sadurunge disedhiyakake.
Keju Gruyèredigunakake ing Nice.Sawetara wilayah nggantikeju Parmesan. IngLiguria, pecorino, digunakake keju susu domba sing keras sakaSardiniautawaCorsica. K keju apa wae sing digunakake, keju "stringy" ora disenengi, saengga nalika cair cair panas (kayata, ing sup pistou), ora bakal lebur dadi untaian dawa.
Sop babi

Sup daging babiyaikusup singdigawe sakadaging babi. Umume pirang-pirangsayuranditambahakelan asring dadi agen ngembang kayata gandum mutiara,lentilutawa tepung jagung . Bisa ditambah menyang sup minestrone Italia kanggo nambah rasa.
Akeh jinis sing ana, sing bisa nggabungake bahan-bahan utama kayatakubis,kacang buncis,kentang,lentil, bayem, polong, kembang kol, brokoli, bawang, waluhlan beras.
Babi minangka tambahan umum ing pirang-pirang sup, kalebu sup krim, utamane sing duwe rasa entheng sing ora bisa ngalahake daging babi.
미네스트로네

미네스트로네(이탈리아어:minestrone)는채소,파스타등으로 만든이탈리아전통수프다. 특별히 정해진 조리법이나 재료는 없으며, 주로 제철에 나는 채소를 이용한다. 자주 사용되는 재료로는콩,양파,당근,토마토를 들 수 있다.
이탈리아어에서 수프를 뜻하는minestra와 -one이라는 접사가 붙은 것이다.
슬로베니아 요리

슬로베니아 요리(Slovenia 料理,슬로베니아어:slovenska kuhinja슬로벤스카 쿠히냐)는중앙·동남유럽에 있는슬로베니아의 요리이다. 슬로베니아의 풍경, 기후, 역사 및 이웃나라 문화 다양성의 영향을 받는다.
리볼리타

리볼리타(Ribollita)는토스카나주의수프요리로 빵과 야채 등으로 진하게 끓인 요리이다.여러 종류가 있지만 남은 빵과 카넬리니 콩, 당근, 양배추, 콩, 비트, 양파 등 싼 채소를 한데 끓인 것이다. 문자 그대로 다시 끓였다는 뜻이다.
대부분의 토스카나 요리가 그렇듯, 이 수프도 소작농들이 만들어 먹던 것에서 출발했으며 남은 미네스트로네를 다시 끓여서 만든 요리가 현재에 이른 것이다.일부 자료는 중세 때로 거슬러 올라가기도 하며 당시에는 하인들이 봉건 시대 영주들의 연회 때 남은 음식들을 큰 솥에 모아서 빵과 함께 끓여 먹었다고 한다.
파스타 에 파졸리

파스타 에 파졸리혹은파스타 파졸리는 "파스타와 콩"을 의미하며이탈리아 요리로서 육류가 들어가지 않은 전통 요리다. 피자나 폴렌타 등 요리처럼 서민의 요리로 자리매김하여 출발했으며 콩과 파스타면으로만 가능하기 때문에 더 용이했다. 그러나 오늘날에는 이탈리아 요리를 전문으로 하지 않는 식당에서도 찾을 수 있을 정도로 이탈리아에서는 많이 퍼져 있다. 미국에서는 복수형을 따서pasta fazool또는pastafazool로 부른다.
파스타 파졸리는 카넬리니나 보르로티콩을 사용하며 파스타면으로는 디탈리니나 엘보 마카로니를 사용한다. 올리브유와 마늘, 으깬 양파, 향신료나 토마토 소스나 스튜를 만들어 만든다. 전통적으로 집에서는 남은 기름을 사용하기도 한다. 일부 개량형에서는 토마토를 전혀 넣지 않기도 하며프로슈토를 쓰기도 한다.
마을이나 지역에 따라 요리법이 천차만별이라 아주 다양하며 콩에 따라서도 맛이 좌우될 정도다. 계절마다 달리 먹을 수도 있어 파네코타나 프로슈토를 겨울에 쓰고 여름에는 쓰지 않는다.
이탈리아어로 콩을 의미하는 단어가 방언에 따라 다양하기 때문에 달리 불리기도 한다.
채소국

채소국(菜蔬-)은채소를 넣어 끓인국이다.고기를 넣지 않고 끓인 것은소국(素-,표준어:솟국)이나소탕(素湯)으로도 부르며,어탕,육탕과 함께탕국의 일종이기도 하다.감자,양파,당근,셀러리등을 넣어 끓인 서양식수프를채소 수프(菜蔬soup)나야채 수프(野菜soup)로 부르기도 한다.
한국에서는감자를 넣어 끓인감자국(감자탕),고비를 넣어 끓인고비국(미탕),고사리를 넣어 끓인고사리국(궐탕), ,냉이를 넣어 끓인냉이국(제탕),박을 넣어 끓인박국(포탕),배추를 넣어 끓인배추국,숙주나물을 넣어 끓인숙주나물국,쑥을 넣어 끓인쑥국(애탕),아욱을 넣어 끓인아욱국,참취를 넣어 끓인취국,콩나물을 넣어 끓인콩나물국,파를 넣어 끓인파국(총탕),팥잎을 넣어 끓인팥잎국등이 있다.마른채소를 넣어 끓인시래기국,우거지국등도 있으며,오이냉국이나콩나물냉국등찬국도 존재한다.나물을 넣어 끓인 것은나물국이나채갱(菜羹)으로, 그중산나물을 넣어 끓인 것은산나물국(山---)이나산채국(山菜-)으로 따로 부르기도 한다.
이탈리아에서는 여러 채소와파스타등을 넣어 끓인미네스트로네(이탈리아어:minestrone)를 먹는다.
포르투갈에서는콜라드와감자등을 넣어 끓인칼두 베르드(포르투갈어:caldo verde)를 먹는다.
핀란드에서는우유에감자,양파,당근,완두,콜리플라워등 채소를 넣어 끓인케새케이토(핀란드어:kesäkeitto)를 먹는다.
주세페 시리

주세페 시리(이탈리아어:Giuseppe Siri,1906년5월 20일-1989년5월 2일)는이탈리아의로마 가톨릭교회의추기경이다. 1946년부터 1987년까지제노바 교구장 주교를 지냈으며, 1953년교황 비오 12세에 의해추기경이 되었다.
주세페 시리는이탈리아제노바태생으로 니콜로 시리와 줄리아 벨라비스타의 아들로 태어났다. 부친의 직업은 항만 노동자였다. 주세페 시리는 1906년 10월 16일 제노바 소신학교에 들어갔으며, 1917년부터 1926년까지 대신학교를 다녔다. 주세페 시리는 로마의 교황청그레고리오 대학교에서 공부하다가, 1928년 9월 22일 사제품을 받았다. 그리고 1929년까지 그레고리오 대학교에서 신학 박사학위를 받고 로마에서 사목 활동을 하였다.
제노바로 돌아온 그는 1930년 대신학교에서 교리신학 교수가 되기 전까지 본당 신부로 봉사하였으며, 1년 동안 신학생들에게 기초 신학을 가르쳤다.
1944년 3월 14일 시리는교황 비오 12세에 의해제노바 대교구의보좌주교와 리비아스의명의주교로 임명되었다. 그의 주교 성성과 착좌식은 그해 5월 7일제노바 대성당에서 거행되었다. 1944년 9월 8일에는 제노바 대교구의 총대리가 되었다. 보좌주교로 지내는 동안 시리는제2차 세계대전기간 중이탈리아 레지스탕스 운동을 적극 지원하였다. 그는 제노바를 포위한 나치 독일군과 교섭하는 한편 뒤로는 비밀리에 파르티잔 지도자들과 만났다. 결국 나치에 항복하는 대신에 더 이상 제노바를 공격하지 않는다는 약조를 받아냈다.
1946년 5월 14일 제노바 대교구장 보에토 추기경이 선종하자 같은 해 5월 29일 대교구장직을 계승하였다.
비오 12세는 1953년 1월 12일 시리 대주교를산타 마리아 델라 비토리아 성당의 사제급추기경에 임명하였다. 추기경에 서임된 당시 시리는 당시 추기경단 가운데 가장 젊은 추기경이었다. 급식소에게 사람들에게 이탈리아 수프의 하나인미네스트로네를 나누어주는 구호활동을 한 덕분에 그에게는 ‘미네스트로네 추기경’이라는 별명이 붙었다.
시리는 강경한 보수적인 견해를 가진 것으로 유명했다.제2차 바티칸 공의회(1962-1965)에서 그는 ‘국제 교부회(Coetus Internationalis Patrum)’라는 전통적 입장을 고수한 공의회 교부들 중의 한 사람으로서마르셀 르페브르대주교와알프레도 오타비아니추기경,토머스 코레이추기경 등과 같은 견해를 공유하였다. 그러나 시리는 스스로 “나는 하나의 독립된 인격을 가진 존재이며, 혼자만의 길을 걷는 사람이다. 따라서 나는 어느 특정 모임에 속한 사람이 아니다.”라고 지칭한 바 있다.시리는 또한 주교 단체성과 혁신에 대해서도 반대하는 입장을 내세웠다.
교황 요한 23세는 1959년 10월 12일 시리를 이탈리아 주교회의의 초대 의장으로 임명하였다. 시리 추기경은 1965년까지 이탈리아 주교회의 의장을 지냈다. 시리 추기경은 또한 1958년과 1963년, 1978년에 열린콘클라베에 선거인단으로 참여하였다. 시리는 살아생전에 콘클라베에 네 번이나 참석하였으며, 강력한 교황 후보자였다. 특히 보수적인 성향이 있는 추기경들이 그를 지지하였다.언론에서 보도한 바에 따르면, 1978년 8월 열린 콘클라베의 첫 투표에서 실제로 시리가 가장 많은 득표를 했지만,결국에는 알비노 루치아니에게 패하고 말았다. 교황으로 선출된 루치아니 추기경은교황 요한 바오로 1세로 즉위하였다. 요한 바오로 1세가 즉위한 지 얼마 못 가 선종한 후, 자유주의 세력이 피렌체 대교구장인조반니 베넬리추기경을 새 교황 후보로 내세우자 보수주의 세력 사이에서는 이에 맞서 시리 추기경을 새 교황 후보자로 밀었다. 두 추기경이 각축전을 벌이다가 결국 절충안으로서 카롤 보이티와 추기경이 새 교황으로 선출되었는데, 그가 바로교황 요한 바오로 2세이다. 그 직후, 시리는 카롤 보이티와가 새 교황으로 선출된 결과에 대해 인정할 수 없다는 식의 말을 하였다.
시리 추기경은 마르셀 르페브르 대주교와 친분을 유지하고 있었지만, 교회를 분열시키는 그의 책동에 대해서는 동조하지 않았다. 그는 마지막 순간까지 르페브르 대주교가 로마로부터 축출되지 않도록 간곡히 요청하였다. 니클라 부오나소르테가 펴낸 시리 추기경의 일대기에 따르면, 심지어 시리 추기경은 그에게 무릎을 꿇고 애걸하기까지 했다고 한다. 그러나 시리 추기경의 이러한 요청에도 르페브르 대주교는 끝내 마음을 돌리지 않았으며, 결국 그의파문은 피할 수 없게 되었다. 부오나소르테는 “르페브르가 이탈리아에서 동조자를 거의 얻지 못한 것은 다름 아닌 시리 때문이었다.”고 말하였다.
시리는 41년 간 제노바 대교구장으로 봉직한 후 1987년 7월 6일 퇴임하였다. 그리고 82세를 일기로 제노바에서 선종하였으며, 제노바 대성당 묘지에 안장되었다.
타카하시 잇세이

타카하시 잇세이(高橋 一生,1980년12월 9일~ )는일본의배우이다.도쿄도출신. 마이 프로모션 소속. 소속 레이블은유니버설 시그마. 신장은 175cm, 혈액형은 O형이다.
남동생은never young beach의 아베 유마.
어린 시절에 꽉 막힌 경향이었던 것을 지켜 보고 있던 할머니가 다양한 활동을 시켜 주었지만, 이것저것 다 오래 가지 않았다. 그러나 활동 중 하나였던 아동 극단 발표회에서 할머니가 울고 기뻐하는 것을 보고 배우를 계속하기로 결심했다.
1990년 영화 《별을 잇는 것》으로 영화 첫 출연.1995년스튜디오 지브리제작의 애니메이션 영화 《귀를 기울이면》에서 주요 캐릭터인 아마사와 세이지의 목소리를 연기했다.2001년부터 〈극단 토리비좌〉에 입단, 무대 《포틴 브라스》에서 준 주역 데뷔.
1999년호리코시 고등학교를 졸업했다. 클래스 메이트는V6의오카다 준이치, 배우의니이야마 치하루, 여배우·스타일리스트노나미 마호가 있다.
2004년 TV 드라마 《괴기 대가족》으로 연속 드라마 첫 주연을 완수했다.
2015년 TV 드라마 《민왕》에서 카이바라 모헤이 역을 맡아 제1회 컨피던스 어워드 드라마상과 제86회 더 텔레비전 드라마 아카데미상에서 각각 남우조연상을 수상했다.2016년에 방송된 스페셜 드라마 중 한 편인 《민왕 스핀오프~사랑하는 총재 선거~》와 인터넷 방송 한정의 번외편 드라마 《민왕 번외편 비서 카이바라와 6명의 수상한 손님들》에세 주인공으로서 민왕 스핀오프 BOOK 【카이바라편】」도 발매되었다.
2017년에는 TV 드라마 《콰르텟》에 출연, 이 작품을 통해 제7회 컨피던스 어워드 드라마상의 남우조연상을 수상, 더 나아가 연간 대상에서도 남우조연상을 수상하는 등 연중 배우 활동도 높은 평가를 받았다.또한NHK에서는대하드라마《여자 성주 나오토라》와연속 TV 소설《와로텐카》에서 조연급으로 연달아 출연했다. 같은 해 3월에는 여성 잡지 〈an·an〉의 누드 화보에 등장한 것이 화제를 모았다.2017년 상반기 브레이크 배우 랭킹(오리콘조사)에서 10대부터 50대까지의 남녀 대상의 세대별 랭킹에서도 모두 선두를 획득했다.《여자 성주 나오토라》에서의오노 마사츠구역의 연기는 제95회 더 텔레비전 드라마 아카데미상 남우조연상 등을 수상하며 관객들에게 ‘마사츠구 로스’를 가져 왔다고 불리었다.
2018년에는, TV 드라마 《우리들은 기적으로 되어 있다》(칸사이 TV·후지 TV계열)로 민방 골든·프라임 시간대 드라마에 첫 주연을 맡았다.2018년 10월기부터 2019년 4월기까지 3분기 연속 드라마의 주연을 맡았다. (《우리들은 기적으로 되어 있다》, 《초승달》, 《도쿄 독신 남자》)  또한, 《도쿄 독신 남자》(TV 아사히)에서는 주연을 맡는 것 뿐만이 아니라 주제가도 담당했으며, 이것이 정식 CD 데뷔작이 되었다.
2019년 9월, 음악 프로그램 《The Covers》에 도쿄 스카 파라다이스 오케스트라의 게스트 보컬로 출연, 첫 음악 프로그램 출연이 되었다. 도쿄 스카 파라다이스 오케스트라와 함께 엘리펀트 카시마시의 악곡 〈우리들의 내일(俺たちの明日)〉을 노래하고, CM 송으로 온에어된 〈Paradise Has no border〉를 블루스 하프로 연주했다.
Овощной суп

Овощной суп— жидкоепервое блюдо, основными ингредиентами которого являются определённый овощ или их сочетание в зависимости от сезона.
По консистенции овощные супы могут быть какпюрированными, так изаправочными, их готовят на овощныхбульонах. Супы из тонко нарезанных соломкой овощей называютсяжюльенами. Для сохранениявитамина Cовощи в заправочных супах рекомендуется закладывать в кипящую жидкость, а затем доводить до готовности на малом огне под крышкой. Набор овощей для приготовления бульонов известен вевропейской кухнепод французским названиеммирпуа. Наиболее популярными овощными супами являютсялуковыйикартофельный.
Врусской кухнеовощной суп обычно являетсязаправочными представляет собой отвар —бульониз мяса, грибов или рыбы с измельчёнными овощами, иногда с добавлением крупы, преимущественноячменнойилиперловой. Витальянский«большой овощной суп»минестронедобавляютмакаронные изделияи рис. В Германии картофельный суп входит в тройку любимых блюд, внекоторых регионахв него добавляютчерносливили же едят сосливовым пирогом.
Мальтийская кухня

Мальтийская кухня(мальт.Kċina Maltija) — национальная кухняМальты. Сформировалась под влиянием английской, итальянской и средиземноморской кухонь.
История и география Мальты оказали решающее влияние на формирование национальной кухни. Мальта расположена вдоль важнейших торговых путей и поэтому могла импортировать большое количество разнообразных продуктов. Сначала кухня Мальты формировалась под влияниемитальянской(особенносицилийской), а такжеарабскойкухонь. Позднее на острове появились рыцаримальтийского ордена, которые происходили из разных стран. Так в мальтийской кухне появились блюда изфранцузскойииспанскойкухонь. С 1814 по 1964 год Мальта находилась в составеВеликобритании. Естественно, что этот факт оказал влияние и на мальтийскую кухню, которая обогатилась блюдамианглийскойкухни.
Большой популярностью пользуются всевозможные видыпасты. Также распространеныравиолис начинкой из сырарикотта. ПосколькуМальта— островное государство, важное место в мальтийской кухне занимает рыба (форель, кефаль, морской окунь и др.) и другие дары моря —кальмары,осьминоги,мидии,устрицы. Для приготовления блюд из мяса используетсякрольчатина,говядина,свинина, птица. Популярны разновидности козьего и овечьего сыров. Активно используются овощи: помидоры, баклажаны, цветная капуста, артишоки, каштаны, перец, кабачки, лук, чеснок. На гарнир кроме макаронных изделий также подают рис или картофель. Мальтийский хлеб —хобза— пекут в печи на углях. Среди другой выпечки можно выделить разнообразные пироги, печенье, трубочки, бисквиты с миндалем, фисташками, инжиром. Основным алкогольным напитком является вино. Также пользуется спросомпиво. Из безалкогольных напитков мальтийцы предпочитают чай, кофе и разнообразные виды газировок.
Риболлита

Риболли́та(итал.ribollita— «сваренная дважды») — густой итальянскийовощной суп, происходящий изТосканы. Имеется много вариаций рецепта блюда, однако основные ингредиенты — бобовые (фасоль,бобы), засохший несолёный хлеб,чёрная капуста(cavolo nero, характерный тёмнолистовой тосканский овощ, который иногда заменяютсавойской капустой) и различные недорогие овощи (цукини, морковь, картофель, лук), а также оливковое масло. Перед подачей на стол может посыпаться тёртым сыром (пармезаном,пекорино), традиционно сервируется с терпким красным вином (например,кьянти). Считается сезонным блюдом, наиболее уместным в холодное время года.
Суп происходит изкрестьянской кухни, и часто представлял собой остатки вчерашних варёных овощей или супаминестронес добавлением для сытности вчерашнего хлеба. Имеется версия, что рецепт супа происходит изСредних веков, когда феодалы на пирах использовали круглый плоский хлеб в качестве тарелок, а наутро их прислуга отваривала пропитавшийся мясным соком хлеб вместе с овощами.
Вегетарианская кухня

Вегетарианская кухня—кухня, которая объединяет в себе как традиционновегетарианскиеблюда разных кухонь мира, так и адаптированные версии изначально невегетарианских блюд. Она характеризуется прежде всего отсутствием убойной пищи.
Как и вегетарианство, вегетарианская кухня имеет несколько разновидностей и в целом характеризуется отсутствием убойной пищи (мяса,рыбы, птицы, морепродуктов животного происхождения и всех продуктов, изготовленных из них). В зависимости от вида вегетарианства в вегетарианской кухне могут как присутствовать, так и отсутствовать некоторые из следующих продуктов:молочные продукты,яйца,мёд.
Веганская кухняисключает все продукты животного происхождения.
Многие вегетарианцы, отказываясь от убойной пищи, существенно расширяют свой рацион за счёт сравнительно редких или малораспространённыхпродуктов питания. Частично поэтому вегетарианская кухня характеризуется относительным разнообразием растительных продуктов.
К продуктам, используемым, как правило, всеми вегетарианцами, относятся:
В вегетарианской кухне, помимо привычных продуктов питания, нередко присутствуют некоторые особые продукты, которые практически незнакомы широкому слою населения. Это, в частности:
Почти всенапиткиявляютсявегетарианскими, большинство из них являются такжевеганскими. Исключение составляют лишь некоторые напитки. Например, при очистке некоторых алкогольных напитков используются продукты животного происхождения. Среди таких «невегетарианских» напитков некоторые сорта вина и дистиллятов, некоторые британские марки пива.
Многие традиционные блюда либо являютсявегетарианскими, либо наличие в них убойной пищи необязательно. Некоторые готовятся только из растительных продуктов и являютсявеганскими. Совокупность таких блюд, зачастую заимствованных из различных национальных кухонь, является важной частью вегетарианского меню. Это, в частности, многие блюдаиндийской,ливанской,итальянскойиэфиопскойкухонь, а такжесредиземноморскаяивосточноазиатскаякухни в целом. В них изобилие блюд излапши,риса,бобовых,пшеницы,овощейи т. п.
Русская кухнябогата вегетарианскими блюдами изкруп,бобовыхикорнеплодов.
Некоторые популярные среди вегетарианцев разных стран мира блюда, которые традиционно являются вегетарианскими или даже веганскими (или в которых наличие убойной пищи необязательно):
Вегетарианская кухня также включает в себя блюда, которые являются адаптированными версиями невегетарианских блюд. Рецепты «вегетаризированы» или даже «веганизированы» путём замены животных продуктов растительными.
В этом разделе вегетарианской кухни активно используются аналоги или заменители мяса, рыбы и прочей убойной пищи, а также молока и яиц. Это, в частности, такие продукты, кактофу,соевое мясо,сейтан,темпе, растительное молоко (рисовое,соевое).
Некоторыевегетарианцыотвергают адаптированные блюда, предпочитая только традиционные, хотя адаптированные версии являются абсолютно вегетарианскими.
มีเนสโตรเน

มีเนสโตรเน(อิตาลี:minestrone) เป็นซุปผักแบบอิตาลีอย่างหนึ่ง มักเติมพาสตาหรือข้าวลงไปด้วยและบางครั้งก็เติมทั้งสองอย่าง ส่วนผสมโดยทั่วไปได้แก่ถั่วหัวหอมขึ้นฉ่ายฝรั่งแคร์รอตมะเขือเทศน้ำสต๊อกและครูตง
มีเนสโตรเนไม่มีสูตรตายตัว ผู้ปรุงสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ตามที่มีอยู่หรือตามต้องการ บางสูตรอาจใช้ผักล้วน ๆ บางสูตรอาจมีเนื้อสัตว์หรือใช้น้ำสต๊อกจากกระดูกสัตว์ (เช่น น้ำสต๊อกไก่)อันเจโล เปลเลกรีนีนักเขียนเรื่องอาหาร อ้างว่าพื้นฐานของมีเนสโตรเนคือซุปถั่ว และอ้างว่าถั่วบอร์ลอตตี(ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าถั่วโรมัน) "เป็นถั่วที่ใช้ปรุงมีเนสโตรเนแท้ ๆ"
ชายฝั่งอามาลฟี

ชายฝั่งอามัลฟี(อังกฤษ:Amalfi Coast;อิตาลี:Costiera Amalfitana) เป็นชายฝั่งทางตอนใต้ของคาบสมุทรซอร์เรนตีเน(Sorrentine Peninsula) ของประเทศอิตาลีที่เริ่มตั้งแต่โปซีตาโนทางตะวันตกไปถึงวิเอตริมาเรทางตะวันออก เมืองที่เรียงรายเป็นระยะ ๆ บนชายฝั่งอามัลฟีก็รวมทั้งวีเอตรีซุลมาเร,เชตารา,มาโยรี,มีโนรี,ราเวลโล,สกาลา,อาตรานี,อามัลฟี,กอนกาเดย์มารีนี,ฟูโรเร,ปรายาโนและโปซีตาโน
ชายฝั่งอามัลฟีมีชื่อเสียงว่าเป็นชายฝั่งที่เป็น rugged terrain, มีทิวทัศน์ที่สวยงาม และเมืองที่งามเหมือนรูปถ่าย "ชายฝั่งอามัลฟี"ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกโดยองค์การยูเนสโกเมื่อปี ค.ศ. 1997
ชายฝั่งใช้เป็นฉากในภาพยนตร์เรื่อง "นายไปรษณีย์" (Positano) ในปี ค.ศ. 1953 จากนวนิยายที่เขียนโดยนักเขียนอเมริกันผู้มีชื่อเสียงจอห์น สไตน์เบ็ก(John Steinbeck)
วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับชายฝั่งอามัลฟี