آلامية مأكولة

آلامية مأكولةأوالماراكوياأوفاكهة زهرة الآلام(الاسم العلمي:Passiflora edulis) هونوعمنالنباتات المتسلقةمنجنسزهرة الآلامالتي يرجع موطنها الأصلي إلىالبرازيل،الباراغوايوشمالالأرجنتين.ويطلق عليها فيجنوب أفريقيااسم (جارناديلا الأرجوانية - purple granadilla) وفي البرازيل اسم (ماراغويا - maracujá).
وتزرع تجاريا في المناطق الأكثر دفئا الخالية من الصقيع، للفاكهة وتزرع على نطاق واسع فيالهندوسري لانكا، ونيوزيلندا، ومنطقةالبحر الكاريبيوالبرازيل وكولومبياوبوليفياوالإكوادوروإندونيسياوبيرووبورتوريكووجمهورية الدومينيكان،كاليفورنيا،فلوريدا، هايتي، هاواي، الأرجنتين، أستراليا، شرق أفريقيا، والمكسيك، وفلسطين، وكوستاريكا وفنزويلا وجنوب أفريقيا والبرتغال.
هي ثمرة كروية إلى بيضاوية، لونها إما أصفر أوأرجواني داكن عند النضج، تحوي العصير وكثيرة البذور وهي ثمرة تؤكل أو عصر و؛ غالبا ما يضاف إلى عصيره إلى عصائر الفواكه الأخرى لزيادة نفاذ رائحتها.
هذان النوعان من الفاكهة مختلفان بشكل واضح في المظهر الخارجي. النوع الأصفر من الفاكهة صفراء زاهية، والذي يعرف أيضا باسم فاكهة الماراغويا الذهبي، يمكن أن تنمو لتصل إلى حجم ثمرة الجريب فروت، لها قشرة ناعمة، لامعة. النوع الأرجواني أصغر من الليمون، على ورغم من أنها أقل حامضية من الماراغويا الصفراء لها رائحة ونكهة أكثر ثراء.
اللون الأرجواني للفاكهة يعود لاحتواءه آثار جليكوسيدات المنتجة لسيانيد الهيدروجين في القشرة
فيالبرتغال، وخاصة جزر الأزور، يتم استخدام فواكه الماراغويا كقاعدة لمجموعة متنوعة من المشروبات الكحولية.
فيالبرازيل، تستعمل في الحلوى المشتركة، وتستخدم بشكل روتيني بذور الماراغويا لتزيين قمم الكعك، وكعصير هي أيضا شائعة جدا. فإنه من الشائع استخدام فاكهة ماراغويا بدلا من الليمون الحامض، ويسمى بعد ذلك «caipifruta دي maracujá». كما أنها تستخدم كمهدئ خفيف،
فيكولومبياهو واحد من أهم الفواكه، وخصوصا للعصائر والحلويات. إنه فاكهة شائعة في جميع أنحاء البلاد، وهناك يمكنك أن تجد ثلاثة أنواع من الفاكهة "Maracuyá".
في جمهوريةالدومينيكان، حيث يتم ذلك يسمى محليا chinola، يتم استخدامه لحفظ عصير الفاكهة والمعلبات. ويستخدم الثمار في نكهات المثلجات ويؤكل أيضا مرشوش عليه السكر.
فيهاواي، ويسمى محليا الفواكه العاطفة يليكوي ويأتي في أصناف الأصفر والأرجواني. ويمكن قطع فواكه الماراغويا في النصف وغرفها مع ملعقة. يليكوي شراب بنكهة ماراغويا شعبيته تحتل المرتبة الأولى للجليد المبروش. يتم استخدامه باعتبارهاتوابلالصحراء ل، malasadas الجبن كريم الكوكيز والجليد، وموتشي. ويحظي أيضا هذه الفاكهة والمربى أو معقود الفواكه، فضلا عن الزبدة ومعظم الفاكهة تأتي من حدائق الفناء الخلفي أو يتم جمعها من البرية. أو العثور عليها فيأسواق المزارعينفي جميع أنحاء الجزر، وتباع الفواكه نادرا في محلات البقالة.
فيإندونيسيا، وهناك نوعان من باشنفرويت (الاسم المحلي: 'markisa')، الأبيض والأصفر. يؤكل عادة بيضاء كثمرة.الأصفر للحصول على عصير، والتي يتم طهيها مع السكر لجعل الشراب سميكا. أباريق البلاستيك أو زجاجات من الشراب المركز (ينتج عادة في سومطرة من الفواكه التي تزرع في المنطقةبحيرة توباوتباع في محلات السوبر ماركت كثيرة. ويوصى التخفيف من شراب جزء 1-4 أجزاء المياه (أو أكثر).
فيأسترالياونيوزيلندا، حيث يطلق عليه «باشنفرويت»، وهي متوفرة تجاريا على حد سواء الطازجة والمعلبة. يتم إضافته إلى سلطة الفواكه، ويشيع استخدام لب الفاكهة الطازجة أو صلصة الفاكهة في الحلويات، بما في ذلك لتحتل المرتبة الأولى بافلوفا (كعكة مرنغ الإقليمية) والآيس كريم، والجبن نكهة ل، والجليد في شرائح من الفانيليا. مشروب بطعم باشنفرويت لينة تسمى Passiona كما تم تصنيعها في أستراليا منذ عام 1920.
فيباراغواي، يتم استخدام فواكه الماراغويا أساسا لصنع العصير، وإعداد الحلويات مثل موس الفواكه الماراغويا، والجبن، والآيس كريم، الزبادي لنكهة والكوكتيلات.
في المكسيك، يتم استخدام الماراغويا لعصيرعا أو تؤكل نيئة مع مسحوق الفلفل الحار والليمون.
فيبورتوريكو، حيث يعرف ثمرة باسم "Parcha"، ويعتقد على نطاق واسع لخفض ضغط الدم، [5] ربما لأنه يحتوي على قلويدات الحرمل وهو RIMA خفيفة. [بحاجة لمصدر] عصير الفواكه هي أيضا شائعة جدا هناك ويستخدم في العصائر كريم الجليد، أو الحلويات.
فيبيرو، يتم استخدام فاكهة الماراغويا فيحلوياتعديدة، وخاصة الجبن. بل هو أيضا في حالةسكروحده وعصير واستخدامها في والكوكتيلات، بما في ذلك الفاكهة الحامضة.
فيالفلبين، ويباع عادة هذه الفاكهة في الأسواق العامة في المدارس العامة. بعض البائعين بيع الفواكه مع القش لامتصاص البذور والعصائر في داخلها. أنها ليست شعبية جدا بسبب نكهته حامضة، والفاكهة الموسمية للغاية.
فيجنوب أفريقيا، والفواكه العاطفة، وتعرف محليا باسم جارنادايلا (تنوع الأصفر وGuavadilla)، ويستخدم لنكهة اللبن. كما انها تستخدم لنكهةالمشروبات الغازيةمثل جارنادايلا والمشروبات ودية عديدة. غالبا ما يؤكل نيئا أو استخدامها بوصفها تحتل المرتبة الأولى لالكعك والفطائر. عصير جارنادايلا يتوفر عادة في المطاعم. يتم استخدام مجموعة متنوعة الصفراء للتجهيز عصير، في حين يباع في الأسواق متنوعة الأرجواني الفاكهة الطازجة.
فيسري لانكاالماراغويا عصير الفواكه، جنبا إلى جنب مع faluda هي واحدة من المرطبات الأكثر شعبية. يتم تصنيعها العاطفة الفاكهة ودية 
في الداخل وكذلك صناعيا عن طريق خلط السكر مع اللب، نظرا لوجود كمية كبيرة من المصنعين ودية والموردين والمصدرين في البلاد.
في الولاياتالمتحدة، غالبا ما يستخدم كعنصر يمزج في عصير.
فيفيتنام، ومزجها مع العسل الماراغويا والجليد لخلق العصائر المنعشة.
فيتايلاند، ويسمى الفواكه العاطفة "Saowarot" (التايلاندية: เสาวรส). تأكل الفاكهة بكاملها.
تطلق هذه التسمية على النبتة فيفلسطينويعلل ذلك بتشابه طعمها مع طعم عدة فواكه مجتمعة مع بعضها البعض، وتسمى الثمرة كذلك بـالفلوراأوالفوسفورا