davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Leslie Poles Hartley

Leslie Poles Hartley (30. prosince 1895 – 13. prosince 1972) byl anglický spisovatel, který se proslavil svými romány a povídkami. Mezi nejznámější z jeho děl patří román The Go-Between (1953, česky vyšlo v roce 1997 v překladu Stanislavy Pošustové jako Poslíček), který v roce 1970 zfilmoval podle scénáře Harolda Pintera režisér Joseph Losey (v české distribuci pod názvem Posel).
Hartley se narodil ve městě Whittlesey (oblast Cambridgeshire). Studoval v Cliftonville (Thanet), pak krátce na Clifton College, kde se poprvé setkal s Cliffordem Kitchinem, později na Harrow School.
V roce 1915 pokračoval na Balliol College v Oxfordu, kde studoval moderní historii. Zde se seznámil s Aldousem Huxleyem. V roce 1916 se připojil k britské armádě, kde byl později povýšen na důstojníka, avšak kvůli zdravotním problémům nikdy neopustil zemi. Proto se v roce 1919 vrátil do Oxfordu, kde se seznámil s mnoha dalšími spisovateli, včetně Lorda Davida Cecila.
V letech 1920 a 1922 byla jeho práce publikována v Oxford Poetry. V tomto období byl redaktorem Oxford Outlook a Huxley ho představil Lady Ottoline Morrell. Kitchin, který byl také v Oxfordu, ho seznámil Cynthií Asquith, která se stala jeho dlouholetou přítelkyní.
Po získání oxfordského titulu se dostavily první úspěchy, kdy bylo publikováno jeho první dílo a stal se kritikem. Přesto byl jeho život velmi namáhavý a v roce 1922 se nervově zhroutil. Krátce poté trávil většinu času v Benátkách a pokračoval v tom i v následujících letech.
Až pokud neuspělo jeho dílo The Go-Between, nebyl velmi známým. Ale i přesto byl v roce 1947 oceněn cenou James Tait Black Memorial Prize za trilogii Eustace and Hilda a v roce 1956 získal Řád britského impéria.
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Leslie Poles Hartley na slovenské Wikipedii.
Eusocialita

Eusocialita u živočichů je takové společenské uspořádání, kdy v jednom hnízdě žije ve vzájemné pospolitosti a spolupráci více jedinců téhož druhu.
Eusocialita je vymezena následujícími rysy:
V současné době je vědcům známo asi 15 000 druhů živočichů, žijících v eusociálních společenstvích – asi 10 000 druhů mravenců, 2000 druhů termitů, zbytek tvoří včely, čmeláci, vosy, krevety a několik druhů savců – nejznámějšími jsou rypoš lysý a rypoš damarský. Zatímco všechny dosud známé druhy mravenců a termitů žijí v eusociálních společenstvích, u včel, vos a čmeláků je eusociální pouze menší část všech druhů. Termiti jsou nejstarším eusociálním hmyzem, vyvinuli se asi před 200 miliony let. Jako eusociální se jeví i některé druhy mšic, třásnokřídlých, korýšů, brouk Austroplatypus incompertus a i jiní členovci.
Eusociální druhy jsou obecně úspěšnější než ostatní druhy, ale fungování kolonie je náročnější na přírodní zdroje a pomalejší v rozmnožování a expanzi. To je důvodem, proč eusociální druhy zcela nevytlačily jiné živočichy.
Společenský hmyz existoval nepochybně již v období pozdní jury (asi před 150 miliony let), jak dokládají objevy fosilních hnízdišť neznámých druhů eusociálních členovců v sedimentech souvrství Morrison na území státu Utah v USA.
První zástupci vysoce eusociálního hmyzu (vos, mravenců a včel) se objevují nejpozději na počátku pozdní křídy, asi před 100 miliony let. To dokazují zejména nálezy v barmském jantaru, staré zhruba 99 milionů let (věk cenoman).
Eusocialita je nejrozšířenější u řádů blanokřídlí (Hymenoptera, mravenci, včely a vosy), švábi (Blattodea) a termiti. Sociální jsou také třásněnky, mšice, a brouci. Existují také četní sociální pavouci.
Pohlavně a funkčně specializované variace sociálního hmyzu jsou např. královna, dělnice, trubec, voják), ty se označují jako kasty. Královny a reprodukční samci přebírají role výhradních rozmnožovatelů, zatímco vojáci a dělníci spolupracují na vytvoření a udržení životní situace příznivé pro potomstvo. Královny produkují specifické feromony, aby vytvořily a udržely eusociální stav ve svých koloniích. Mohou také jíst vejce snesená jinými samicemi nebo uplatňovat dominanci bojem.
Francouzský biolog Pierre-Paul Grassé roku 1959 popsal mechanismus součinnosti termitů, jev je známý jako stigmergie. Sociální hmyz využívá chemikálie zvané feromony, aby vyznačoval svou stopu pro ostatní členy své komunity. Následující termiti nebo mravenci feromonovou stopu sledují a dalším uvolňováním feromonu ji posilují. Tím spontánně vzniká koordinované skupinové chování na vyšší úrovni, například typické mravenčí cestičky, aniž by bylo potřeba hmyz koordinovat a řídit zvenčí.
Beseda u Bigbítu

Beseda u bigbítu (s podtitulem „…kultura z jiného světa“, původně pod názvem Žebřiňák) je mezinárodní hudební festival konající se v Tasově v okrese Hodonín v Jihomoravském kraji.
Základním cílem multižánrového festivalu Beseda u Bigbítu v Tasově je mezikulturní integrace a tolerance k menšinovým žánrům. Regionální umělci jsou konfrontováni s aktuálními kulturními trendy a akcentována je přeshraniční spolupráce se Slovenskem. Hlavním očekávaným přínosem festivalu je zvyšování tolerance cílových skupin k multikulturalitě a menšinovým žánrům. Platforma partnerské atmosféry, inspirace a přátelských vazeb, včetně konfrontace návštěvníků a regionálních umělců s kulturními trendy ve Střední Evropě, přispěje k rozvoji nadnárodní spolupráce a kulturnímu dění na Slovácku. Festival Beseda u Bigbítu už řadu let vytváří platformu pro konfrontaci zavedených profesionálů se začínajícími umělci, podporuje menšinové žánry a je jednou z největších kulturních akcí tohoto typu na jižní Moravě. Na dvou festivalových pódiích se každoročně setkávají kapely rockové, jazzové, bluesové, elektronické, metalové, soudobá opera, world music, folk, alternativa i cimbálka. Ve spolupráci s partnery ze Slovenska, Maďarska, Polska i České republiky je cílem organizatoru festival letos zřetelně zasadit do celého středoevropského kontextu. Připravovaný projekt rozvíjí spolupráci uvnitř zemí Visegrádu a pomocí umělecké konfrontace pomáhá bourat předsudky a stereotypní vzorce uvažování.
Na Besede u bigbítu vystoupili :
झींगा

एक झींगा एक क्रस्टेशियन (एक लंबा शरीर और मुख्य रूप से गति के तैराकी मोड के साथ शेलफिश का एक रूप-आमतौर पर डेकापोडा क्रम के कैरिडिया या डेंड्रोब्रांचियाटा से संबंधित है, हालांकि इस क्रम के बाहर कुछ क्रस्टेशियंस को "झींगा" के रूप में भी जाना जाता है।
अधिक संकीर्ण परिभाषाएँ कैरिडिया तक, किसी भी समूह की छोटी प्रजातियों या केवल समुद्री प्रजातियों तक ही सीमित हो सकती हैं। एक व्यापक परिभाषा के तहत, झींगा झींगा का पर्याय हो सकता है, जो डंठल-आंखों वाले तैराकी क्रस्टेशियंस को लंबी, संकीर्ण मांसपेशियों वाली पूंछ (एबडोमेन्स) के साथ कवर करता है। झींगा जैसा दिखने वाला कोई भी छोटा क्रस्टेशियन एक कहलाता है। वे अपने पेट के नीचे तैराकों के साथ पैडल चलाकर आगे तैरते हैं, हालांकि उनकी बचने की प्रतिक्रिया आमतौर पर पूंछ के साथ बार-बार होती है जो उन्हें बहुत जल्दी पीछे की ओर ले जाती है। केकड़ों और झींगा मछलियों के पैर मजबूत होते हैं, जबकि झींगा के पैर पतले, नाजुक होते हैं जिनका उपयोग वे मुख्य रूप से पर्च करने के लिए करते हैं।
झींगा व्यापक और प्रचुर मात्रा में हैं। हजारों प्रजातियाँ हैं जो विभिन्न प्रकार के आवासों के लिए अनुकूलित हैं। वे अधिकांश तटों और मुहल्लों के साथ-साथ नदियों और झीलों में समुद्र तल के पास भोजन करते हुए पाए जा सकते हैं। शिकारियों से बचने के लिए, कुछ प्रजातियाँ समुद्र तल से पलट जाती हैं और तलछट में गोता लगाती हैं।[1] वे आम तौर पर एक से सात साल तक जीवित रहते हैं।[2] झींगा अक्सर अकेले रहते हैं, हालांकि अंडे देने के मौसम के दौरान वे बड़े समूह बना सकते हैं।
वे खाद्य श्रृंखला में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और मछली पकड़ने से लेकर मछली पकड़ने तक कई प्रजातियों के लिए एक महत्वपूर्ण खाद्य स्रोत हैं। कई झींगा प्रजातियाँ खाने योग्य हैं, और उन्हें मानव उपभोग के लिए व्यापक रूप से पकड़ा और पाला जाता है। वाणिज्यिक झींगा पालन ने $50 मिलियन प्रति वर्ष के उद्योग का समर्थन किया है, और 2010 में झींगा का कुल वाणिज्यिक उत्पादन लगभग 7 मिलियन टन था। 2007 तक, झींगा पालन की फसलें जंगली झींगा की फसल से अधिक हो गईं। जब झींगा को जंगल में पकड़ा जाता है, तो अत्यधिक मछली पकड़ने से महत्वपूर्ण समस्याएँ उत्पन्न होती हैं, और जब झींगा पालन को बढ़ावा देने के लिए उनका उपयोग किया जाता है, तो प्रदूषण से झींगा पालन को नुकसान होता है।
झींगा शब्द से पता चलता है कि कई झींगा प्रजातियां छोटी होती हैं, लगभग 2 से॰मी॰ (0.79 इंच) सेमी (0.79 इंच) लंबी होती हैं, लेकिन कुछ झींगा 25 से॰मी॰ (9.8 इंच) सेमी (9.8 इंच) से अधिक होते हैं। बड़े झींगे के व्यावसायिक रूप से लक्षित होने की अधिक संभावना है और अक्सर झींगे के रूप में संदर्भित किया जाता है, विशेष रूप से राष्ट्रमंडल राष्ट्र और पूर्व ब्रिटिश उपनिवेशों में।
घात शिकारी

घात परभक्षी या सिट-एंड-वेट परभक्षी मांसाहारी जानवर हैं जो चुपके, लालच या आश्चर्य के तत्व का उपयोग करके (आमतौर पर सहज) रणनीतियों द्वारा शिकार को पकड़ते हैं या फंसाते हैं। पीछा करने वाले शिकारियों के विपरीत, जो तीव्र गति या धीरज का उपयोग करके शिकार को पकड़ने के लिए पीछा करते हैं, घात लगाने वाले शिकारियों को छिपाने में रहने से थकान से बचते हैं, शिकार के पास पहुंचने के लिए धैर्यपूर्वक इंतजार करते हैं, अचानक भारी हमले शुरू करने से पहले जो शिकार को जल्दी से अक्षम करके उनको पकड़ लेते है।
घात परभक्षी आमतौर पर गतिहीन (कभी-कभी छिपे हुए) रहते हैं और शिकार करने से पहले घात लगाकर हमला करने की प्रतीक्षा करते हैं। घात शिकारियों को अक्सर छलावरण किया जाता है, और वे अकेले हो सकते हैं। जब परभक्षी शिकार की तुलना में तेज़ होता है, तो घात लगाकर शिकार करना घात लगाने की तुलना में एक बेहतर रणनीति बन जाती है। घात परभक्षी कई मध्यवर्ती रणनीतियों का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, जब एक पीछा करने वाला शिकारी कम दूरी पर अपने शिकार से तेज होता है, लेकिन लंबे पीछा करने में नहीं, तो रणनीति के हिस्से के रूप में या तो पीछा करना या घात लगाना आवश्यक हो जाता है।
सूशी

सुशि (जापानी: すし, 寿司, 鮨, 鮓 pronounced [sɯꜜɕi]) एक पारम्परिक जापानी व्यंजन है जिसमें सिरके वाले चावल (जापानी: 鮨飯) तैयार किए जाते हैं, आमतौर पर कुछ चीनी और नमक के साथ, विभिन्न प्रकार की सामग्री के साथ (ネタ, नेता), जैसे समुद्री भोजन, अक्सर कच्चा, और सब्जियाँ। सुशि की शैलियाँ और इसकी प्रस्तुति व्यापक रूप से भिन्न होती है, लेकिन एक प्रमुख घटक "सुशि चावल" है, जिसे शारि (しゃり), या सुमेशि (酢飯) भी कहा जाता है।
मूल प्रकार की सूशी जो कि आजकल नरे ज़ूशी के नाम से केहते है, पहले दक्षिण पूर्व एशिया में बनाई गई थी, संभवतः अब मेकांग नदी के समीप। अवधी सूशी एक पुराने व्याकरण फार्म जो अब कोई उपयोग नही करता। वस्तुतः सूशी का अर्थ है "खट्टा स्वाद", अपनी ऐतिहासिक किण्वित जड़ों का एक प्रतिबिंब। सूशी, अंतरराष्ट्रीय स्तर पर, Hanaya Yohei (1799–1858) की वजह से "ऐदो"अवधि के अन्त मे प्रसिध हुई। हनाया के द्वारा सूशी का आविशकार एक फास्ट फूड का प्रारंभिक रूप था, जो कि किण्वित नहीं था और उसे बनने मे समय नही लगता था और खाने मे भी कोइ दिक्कत नही होती थी। मूल रूप से इस सूशी को "एदोमे ज़ूशी" कहते है क्योंकि यह कटी हुइ मछली से बना होता है।
सबसे साधारण सामग्री जो की हर प्रकार की सूशी मे डाली जाती है वो है विनेगर सूशी चावल। उन्मे विविधता अनेक प्रकार की भराई, टॉपिंग, मसालों की वजह से आती है। समकालीन बनाम पारंपरिक विधियों से हर बार अलग अलग स्वाद आता है।
"चिराशीज़ूसशी" (ちらし寿司, एक काटोरी भर सूशी चावल जिस्के ऊपर अनेक प्रकार की कटी हुई मछली और सब्ज़ियां डाली जाती है (इसे बाराज़ूशी भी कह्ते है)।
'इनारीज़ूशी'(稲荷寿司) यह सूशी तली हुई टोफू की एक थैली की तरह होती है जो कि केवल सूशी चावल से भरी होती है। इसका नाम शिन्तो धर्म के भगवान "इनारी" पर रखा गया है, माना जाता है कि वह तली हुई टोफू के बडे शौक़ीन थे। इस थैली मे सामान्य रूप से तली हुई टोफू से ही जमाते है। क्षेत्रीय विविधताओं को अगर ध्यान मे रखे तो इसे लोग पतले तले हुए अंडे (帛紗寿司) से भी बनाना पसन्द करते है। हमे इसे इनारि माकी से भ्रमित नही करना चाहिए क्योकि वो एक सुगंधित किया हुआ तला हुआ टोफू से भरा रोल है।
मकीज़ूशी(巻き寿司, "rolled sushi"), नोरीमकी (海苔巻き, एक बेलनाकार टुकड़ा है जो कि बांस की चटाई की मदद से बना होता है जिसे 'मकीसू' भी कहते है (巻簾)। मकीज़ूशी आम तौर पर, नोरी (समुद्री शैवाल) में लपेटा जाता है, लेकिन कभी कभी एक पतली आमलेट, सोया कागज, ककड़ी, में भी लपेटा जाता है। इसे छह या आठ टुकड़ों में काटा जाता और आमतौर पर एक ही रोल मे लपेटा जाता है। इसके कई पृकार होते है-
सभी सुशी विशेष रूप से तैयार चावल के साथ पूरित अन्य सामग्री से बनाया जाता है।
साँचा:Prone to spam साँचा:Z148
साँचा:Sushi साँचा:Seafood
झिंगा

हा लेख झिंगा या प्राण्याविषयी आहे, वाद्याच्या माहितीकरिता कृपया झींगा पहावे.
झिंगा (prawn) नावाचे काही कंकटी प्राणी खाऱ्या आणि काही गोड्या पाण्यात राहतात. या दोन्ही प्रकारातले झिंगे एकमेकांपेक्षा भिन्न असतात. काटेरी शेवंड (spiny lobster) आणि पाणझिंगा (shrimp) हे प्राणी काहीसे झिंग्यासारखेच दिसतात.
पाठीकडून पाहता या प्राण्यांच्या डोक्यापासून शेपटीपर्यंत एक ढालीसारखे कवच दिसते. या कवचाला कंकट म्हणतात. शेवंडाच्या कंकटावर काटे असतात तर झिंग्याला नसतात. या प्राण्यांच्या कंकट आणि उदरखंड या भागात लवचीक पापुद्रे असतात, त्यांची दुमड होऊ शकते. झिंगे, शेवंड या प्राण्यांना कठीण कवच असते पण त्यांचे अंतरंग मऊ असते. यावरून या वर्गातील प्राण्यांना बहिःकंकाल प्राणी असे म्हणतात.
कंकटी प्राण्यांची अपत्ये प्रौढांपेक्षा वेगळी असतात, त्यांना पिलवे म्हणतात. पिलवांचे कवच त्यांना वेळोवेळी बदलावे लागते. जशी पिलवांची वाढ होत जाते तसे त्यांचे कवच तुटते व त्याजागी नवे कवच उगवते. शिवाय या प्राण्यांचे शाखावयव तुटले तर त्या जागी नवे अवयव उगवतात.
निओकॅरिडीना डेव्हिडी

निओकॅरिडीना डेव्हिडी हा तैवानमधे सापडणारा, गोड्या पाण्यात राहणारा आणि शोभिवंत मत्स्यपालन छंदात लोकप्रिय असणारा असा एक श्रींप (मराठीमध्ये 'कोळंबी' असे म्हणतात परंतु, मराठी मत्स्यपालन छंदोपासकही 'श्रींप' असेच संबोधत असल्यामुळे, पुढील लेखात 'श्रींप' असा उल्लेख केला जाईल) आहे. निसर्गात सापडणारा निओकॅरिडीना डेव्हिडी हा तपकिरी-हिरव्या रंगाचा असतो. शोभिवंत मत्स्यपालन छंदात हा श्रींप लाल, पिवळा, केशरी, हिरवा, निळा, जांभळा, काळा इत्यादी रंगात मिळतो, पण, लाल रूपिका (morph) असलेला चेरी श्रींप अधिक प्रमाणात विकला जातो. प्रौढ श्रींपच्या रंगाची घनता कशी असेल हे त्या-त्या रंगाच्या श्रींपचे प्रजनन कसे घडवून आणले आहे (selective breeding), यावर अवलंबून असते, यातूनच त्यांची विक्री किंमत आणि "गुणवत्ता" (ग्रेडिंग) निश्चित केली जाते. "गुणवत्ता" ठरवताना सौंदर्य, आकार, वर्तन आणि वाणानुसार कमी-अधिक असणारी इतर वैशिष्ट्ये यांना विचारात घेतले जाते. पूर्ण वाढलेला श्रींप ४ सेंटीमीटर (१.६ इंच) आकाराचा असतो. या श्रींप प्रजातीला ६.५ ते ८ पीएच आणि १४–२९ °से (५७–८४ °फॅ) तापमान असणारे शुद्ध पाणी लागते. २२ °से (७२ °फॅ) तापमान हे या श्रींपसाठी सर्वोत्तम मानले जाते. निओकॅरिडीना डेव्हिडी सर्वभक्षी (omnivores) आहे. १ ते २ वर्षे ही यांची आयुर्मर्यादा आहे. पूर्वी या श्रींपचे वर्गीकरण निओकॅरिडीना हेटरोपोडा आणि निओकॅरिडीना डेन्टिक्युलाटा सायनेन्सिस असे करण्यात आले होते परंतु, आता निओकॅरिडीना डेव्हिडी हे नाव प्रजातींच्या सर्वात जुन्या प्रसिद्ध वर्णनावरून निश्चित करण्यात आले आहे.
सांभाळण्यास सोपा आणि घरच्या मत्स्यालयातही प्रजनन होऊ शकणारा N. davidi लोकप्रिय आहे. याच्या लोकप्रियतेचे कारण म्हणजे, हा श्रींप मत्स्यालयात पाळल्या जाणाऱ्या इतर माशांना ज्या पद्धतीचे पाणी लागते त्या पाण्यात सहज राहतो. इतकेच नाही तर वेगवेगळ्या प्रकारच्या पाण्यातही सहज राहू शकतो. या श्रींपसाठी उदासीन (neutral) किंवा थोडे अल्कधर्मी (alkaline) पीएच असणारे, शून्य अमोनिया, नायट्राईट आणि कमी नायट्रेट असणारे पाणी सर्वोत्तम ठरते. उबदार हवामानात पाणी थंड कसे ठेवता येईल ते पाहावे. काहीजण N. davidi श्रींप ४–८ लीटर (०.८८–१.८ imp gal; १.१–२.१ US gal) क्षमता असलेल्या छोट्या मत्स्यालयातही ठेवतात. ४० ली (८.८ imp gal; ११ US gal) क्षमतेचे मत्स्यालय श्रींपच्या सक्रिय कळपासाठी योग्य समजला जातो. पाणवनस्पतीयुक्त मत्स्यालय सर्वच श्रींपसाठी उपयुक्त ठरतात कारण, पाणवनस्पती प्रौढ आणि लहान श्रींपना संरक्षण प्रदान करतात. शिवाय, पाणवनस्पतींवर वाढणारा सूक्ष्मजीव समूह (बायोफिल्म) त्यांना खाद्य म्हणून मिळतो.
अँड्रु ग्रुएल

अँड्र्यू ग्रुएल (जन्म १९८०) एक अमेरिकन शेफ आणि दूरचित्रवाणी व्यक्तिमत्व आहे, जो ऑरेंज काउंटी, कॅलिफोर्निया येथे आहे. ते फूड नेटवर्कच्या फूड ट्रक फेस ऑफवर न्यायाधीश म्हणून आणि एफवायआय च्या से इट टू माय फेस! चे होस्ट म्हणून दिसले आणि स्लॅपफिशचे संस्थापक आहेत.
ग्रुएलचा जन्म ब्रिजवॉटर, न्यू जर्सी येथे झाला आणि वाढला आणि १९९८ मध्ये पिंग्री स्कूलमधून पदवी प्राप्त केली. त्याने सांगितले की स्वयंपाकाविषयीची त्याची ओढ लहान वयातच सुरू झाली, जेव्हा तो शाळेतून घरी राहण्यासाठी आणि सार्वजनिक-प्रवेशावर कुकिंग शो पाहण्याचा खोटा आजारी होता. दूरदर्शन लेविस्टन, मेन येथील बेट्स कॉलेजमध्ये शिक्षण घेत असताना, त्यांनी परिसरातील लॉबस्टर रेस्टॉरंटमध्ये काम केले. जॉन्सन आणि वेल्स विद्यापीठाच्या पाककला कला महाविद्यालयातून त्यांनी पाककला पदवी प्राप्त केली.
ग्रुएलने आपल्या कारकिर्दीची सुरुवात न्यू जर्सीमधील उत्तम जेवणाचे रेस्टॉरंट्स, हॉटेल्स आणि डिनरमध्ये, बोस्टनमधील रिट्झ कार्लटन आणि न्यू लंडन, न्यू हॅम्पशायरमधील जॅक ऑफ न्यू लंडन येथे स्वयंपाकी म्हणून केली. कॅलिफोर्नियाच्या लाँग बीच येथील पॅसिफिकच्या एक्वैरियममध्ये नानफा कार्यक्रम असलेल्या सीफूड फॉर द फ्यूचरचे संचालक म्हणून काम करण्यासाठी त्यांनी २००९ मध्ये ईस्ट कोस्ट सोडला.
ग्रुएलने २०१५ मध्ये कुकिंग विथ ग्रुएल नावाचा स्वयंपाकासंबंधी रेडिओ शो होस्ट केला. तो २०१२ मध्ये सुरू झालेल्या कला वर साप्ताहिक द सोकाल रेस्टॉरंट शो सह-होस्ट करतो.
कॅरिडीना मल्टिडेंटाटा

अ‍ॅट्यीडेई (Atyidae) कुळातील कॅरिडीना मल्टिडेंटाटा श्रींपची (कोळंबीची) एक प्रजाती आहे. हे मूळचे जपान आणि तैवानमधील आहेत. या श्रींपची सामान्य नावे यामाटो श्रींप, जपानी श्रींप, अमानो श्रींप आणि अल्गी श्रींप अशी आहेत.
या प्रजातीचे अर्धपारदर्शक शरीर असते. शरीराच्या दोन्ही बाजूला लालसर तपकिरी बिंदूंची तुटक रेषा असते. पाठीवर डोक्यापासून ते शेपटीपर्यंत एक पांढरी पट्टी असते. डोळे काळ्या रंगाचे असतात. यामाटो किंवा अमानो श्रींपच्या (जास्त प्रचलित नाव) नर-मादीमधील फरक सहज लक्षात येतो. मादीच्या शरीरावर असणाऱ्या लालसर तपकिरी तुटक रेषा या छोट्या 'तुटक रेषांप्रमाणे' असतात तर नराच्या लालसर तपकिरी तुटक रेषा यांना आपण 'बिंदू रेषा' असे म्हणू शकतो.
18 अंश सेल्सियस ते 28 अंश सेल्सियस तपमानात कॅरिडीना मल्टिडेंटाटा छान राहतात आणि अधिक सक्रिय असतात परंतु, उच्च तापमानामुळे त्यांचे आयुष्यमान खालावू शकते. या प्रजातीसाठी ६.५ ते ७.५ पर्यंतचा पीएच चांगला ठरतो. सर्व कवचधारी (crustaceans) जीवांप्रमाणेच, हेमोसायनीन रक्तामुळे पाण्यात थोडी जरी तांब्याची (Copper) मात्रा असल्यास ती अत्यंत हानिकारक ठरते.
गोड्या पाण्याच्या प्रवाहात आणि दलदलीमध्ये कॅरिडीना मल्टिडेंटाटा प्रजनन करतात. श्रींपच्या इतर प्रजातींप्रमाणे या प्रजातीतील माद्याही पाण्यामध्ये संकेती रसायन (Pheromones) सोडून समागमास तयार असण्याचे संकेत दर्शवितात, ज्यामुळे नर आकर्षित होतात. पोटाखालील भागात अंडी उबवल्यानंतर मादी लार्वा सोडते. पाण्याच्या प्रवाहात लार्वा वाहत जाऊन खाडीत आणि समुद्रात पोहोचतात. लार्वापासून पूर्ण श्रींप ही वाढीची प्रक्रिया खाडी आणि समुद्रात घडते. पूर्ण वाढ झाली कि ते पुन्हा गोड्या पाण्यात येण्यासाठी प्रवाहाच्या विरुद्ध दिशेने प्रवास करतात. पुढे आयुष्यभर ते गोड्या पाण्यात राहतात.
वेगवेगळ्या स्त्रोतांच्या म्हणण्यानुसार, 1980च्या दशकाच्या सुरुवातीस, कॅरिडीना मल्टिडेन्टाटा हा श्रींप शोभिवंत मत्स्यपालन जगाला सर्वप्रथम तकाशी अमानो यांनी परिचय करून दिला. शेवाळ हा प्रमुख आहार असल्यामुळे तसेच शोभिवंत मत्स्यालय स्वच्छ ठेवण्यासाठी सदर श्रींप मोठ्या संख्येने ठेवला जातो. कॅरिडीना मल्टिडेन्टाटा (Caridina multidentata) हा श्रींप पूर्वी कॅरिडीना जापोनिका (Caridina japonica) नावाने शोभिवंत मत्स्यपालनात प्रचलित होता पण २००६ साली अभ्यासानुसार कॅरिडीना मल्टिडेन्टाटा (Caridina multidentata) असे नाव ठेवण्यात आले.
ෆැරෝ

පිටි කිරීමකින් තොරව ඇට ලෙස ආහාරයට ගැනීමට යෝදාගන්නා තිරිඟු විශේෂ තුනක ධාන්‍ය පොදුවේ ෆැරෝ ලෙස හැඳින්වේ. එය තම්බා සරල ලෙස අනුභව කිරීමට හෝ සලාද, සුප් සහ වෙනත් කෑම වර්ගවල අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙසද භාවිතා කරයි.
කාෆ්

කාෆ් එසේත් නැත්නම් කාප් යනු Cyprinidae පවුලට අයත් මිරිදිය මත්ස්‍ය විශේෂ ගණනාවක් සඳහා භාවිතා වන සාමාන්‍ය පොදු නාමය වෙයි. පැරණි ලෝකයේ බොහෝ කොටස් තුළ ආහාර ලෙස සහ විසිතුරු මසුන් ලෙස (වාණිජව ද වගා කෙරෙයි) භාවිතා වන මුත්, අප්‍රිකාව, ඕස්ට්‍රේලියාව සහ ඇමෙරිකාවේ බොහෝ ප්‍රදේශවල දී මොවුන් බොහෝ විට trash fish සහ ආක්‍රමණශීලී පළිබෝධකයන් ලෙස සැලකෙයි.
චිත්‍රපට කර්මාන්තය

චිත්‍රපට නිර්මාණය සඳහා දායකවන විවිධ තාක්ෂණික සහ වාණිජ ආයතනවලින් චිත්‍රපට කර්මාන්තය සමන්විත වේ. මේවා අතරට චිත්‍රපට නිර්මාණ ආයතන , චිත්‍රාගාර යන ආයතන ද චිත්‍රපට අධ්‍යක්ෂකවරු නළුවන් සහ අනෙකුත් පුද්ගලයින්ද අයත්වන අතර පටිගත කිරිම් කටයුතු, නිෂ්පාදන කටයුතු, පිටපත් රචනය ආදී ක්‍රියාවලීන්ද අයත් වේ. චිත්‍රපට නිෂ්පාදනයට පෙර අවධියේ කටයුතු සහ නිර්මාණයක් අවසානයේ සිදුකළ යුතු කටයුතු චිත්‍රපට බෙදාහැරීම සහ සිනමා උළෙලවල් යනාදිය ද චිත්‍රපට කර්මාන්තයට අයත් වේ.
චිත්‍රපට නිර්මාණයේදී වැයකළ යුතු විශාල මුදල් ප්‍රමාණයක් හේතුවෙන් චිත්‍රපට නිෂ්පාදනය බොහෝ දුරට ක්‍රියාකාරී තත්ත්වයේ පවතින නිෂ්පාදන ආයතන ආශ්‍රීතව කේන්ද්‍රගතව පවතී. කෙසේ නමුත් ලාභදායී චිත්‍රපට නිෂ්පාදන උපාංගවල දියුණුව සහ ක්ෂේත්‍රයට පරිබාහිරව ආයෝජන ලබාගැනීමේ හැකියාව දියුණුවීම හේතුවෙන් ස්වාධීන චිත්‍රපට නිෂ්පාදනය සඳහාද ඉඩකඩ විවරව ඇත.
සංචාරක කර්මාන්තය

සංචාරක කර්මාන්තය (ඉංග්‍රීසි: Tourism) යනු විනෝදාස්වාදය හෝ ව්‍යාපාරික අවශ්‍යතා සඳහා සංචාරය කිරීම සහ ඒ හා ආශ්‍රිත වාණිජ කටයුතු හැඳින්වීමට භාවිතා වන පදයක් වෙයි.
Matapa

Matapa jẹ́ oúnjẹ Mozambic, tí a sè pẹ̀lú ewé ẹ̀gẹ́ kékeré, èyí tí ó sábàá máa ń jẹ́ lílọ̀ nínú ìyá odó onípákó ńlá àti ọmọ odó síwájú kí ó tó di ṣíṣè pẹ̀lú gálìkì, àlùbọ́sà àti mílíìkì àgbọn. Ọ̀pọ̀lọpọ̀ oúnjẹ matapa ni ó ní cashew nuts, èdè, tàbí shrimp.
Alyaska yarımadası

Alyaska yarımadası (ing. Alaska) — Şimali Amerikanın şimal-qərbində, Sakit okean akvatoriyasına daxil olan Berinq dənizi və Bristol körfəzi onun sahillərini yuyur. Ərazisi Alyaska ştatının cənub-qərbində yerləşir. Uzunluğu 700 km, eni 170 kmdən 10 km qədərdir. Aleut sıra dağları ərazidən keçir. Burada fəaliyyətdə olan Katmay vulkanı(2047 m) vardır. Ən hündür zirvəsi Veniminovadır (2507 m). Yarımadanın ərazisi Dağ Tundra iqlim tipinə uyğundur. Kiçik miqdarda Buzlaq vardır. Şimal-qərb sahilləri laqun və kiçik göllər ilə zəngindir.
1980-ci ildə yarımadanın yaxınlığında yerləşən adaların bir qismi Alyaska dəniz milli qoruğu ərazisinə daxil edilmişdir. Yarımadanın bir qismi isə Alyaska yarımadası milli qoru ərazisinə daxildir.
Triada (Çin mafiyası)

Triada (çin. 三合会) — Çin mafiya qruplaşması.
Triadalar, böyük hissəsi Çin, Malaziya, Honkonq, Tayvan və Sinqapurda yerləşən çoxsaylı quldur qurumlarından ibarətdir. Həmçinin Nyu-York, Los-Anceles, Sietl, Detroyt, Çikaqo, Buenos Ayres, Amsterdam, Vankuver və San Fransiskoda müəyyən qədər fəal olan mütəşəkkil dəstələr daha çox oğurluq, sifarişli qətl, narkotik alveri və piratçılıq fəaliyyəti ilə məşğul olurlar. Triadanın əsası 18-ci əsrdə qoyulub və o vaxt Tian Di Hui adı ilə tanınırdı. Son zamanlar saxta Çin valyutası hazırlamaqla məşğul olan Mafiya üzvlərinin sayı 50.000 nəfərə çatır. Triadanın yaşadığı ölkələr aşağıdakılardır:
Zelda Vilyams

Zelda Rae Vilyams (ing. Zelda Williams; 31 iyul 1989, Nyu-York, Nyu-York ştatı) — ABŞ aktrisası.
Vilyam Nyu-York da dünyaya gəlib.
O, aktyorluq sahəsində ilk addımlarını “Doktor Seussun tapıntıları” (1994) adlı televiziya filmində rol alaraq atmışdır. Sonrakı il isə “Doqquz ay” (1995) adlı filmdə rol almışdır. İlk əhəmiyyətli rolunu 2004-cü ildə "Keçmişin sirləri"adlı filmində baş qəhrəmanın sevimli qızı olaraq oynamışdır.
O, Gunpowder & Sky filmi əsasında televiziya üçün seriyalar hazırlayır.
Vilyam biseksualdır. O, 2013-2016-cı illərdə aktyor Cekson Hayvudla görüşürdü.
Tayka Vaytiti

Tayka Vaytiti (ing. Taika Waititi; 16 avqust 1975, Vellinqton, Yeni Zelandiya) —Yeni Zelandiya film istehsalçısı və aktyoru. "Oskar", "BAFTA" və "Qremmi" mükafatları qazanmış və 2 dəfə "Primetime Emmi" mükafatına namizəd göstərilmişdir.
Tayka Vaytiti 16 avqust 1975-ci ildə Yeni Zelandiyanın Raukokore bölgəsində doğulmuş və Vellinqtonda böyümüşdür. Atası incəsənət xadimi, anası isə məktəb müəllimidir.
Dreyk və Coş

Dreyk və Coş (ing. Drake & Josh) — Den Şnayderin Nickelodeon televiziyası üçün yaratdığı yeniyetmə sitkomu. Şou xaraktercə bir-birilərinin əksi olan və birlikdə yaşayan iki ögey qardaş, Dreyk Parker (Dreyk Bell) və Coş Nikols (Coş Pek) haqqındadır. Serialda həmçinin rol alıblar: Nensi Sallivan, Conatan Qoldşteyn və Miranda Kosqrov.
Teleprodüser Den Şnayder “The Amanda Show”-da aktyorlar Dreyk Bell və Coş Pek ilə işləmişdi. Bundan sonra o, Bell və Pekin baş rolları ifa edəcəyi “Dreyk və Coş” adlı yeni şou yaratmağa qərar verdi. Serial 11 yanvar 2004-cü ildən 16 sentyabr 2007-ci ilədək 4 mövsüm 56 epizod olmaqla yayımlandı. Bundan əlavə iki televiziya filmi də istehsal olundu: “Dreyk və Coş Hollivuda səfər edir”(2006) və “Milad bayramınız mübarək Dreyk və Coş” (2008). Serialın açılış mahnısı “I Found a Way” Dreyk Bell və Backhouse Mike tərəfindən yazılmış və Dreyk Bellin özü tərəfindən səsləndirilmişdir.
“Dreyk və Coş” serialı Kaliforniyanın San-Dieqo şəhərində yaşayan iki ögey qardaş Dreyk Parker və Coş Nikolsun həyatından bəhs edir. Onlar Meqan (Dreykin kiçik bioloji bacısı) və valideynləri — Odri (Dreykin bioloji anası) və Volterlə (Coşun bioloji atası) birlikdə yaşayırlar. Dreyk “cool” və xarizmatikdir, birlikdə ifa etdiyi qrupu var və qızlar arasında populyardır, lakin o, həm də narsist və ancaq özünü düşünəndir. Coş isə tərbiyəli, savadlı və bir az birtəhər uşaqdır. Coş serialın ikinci mövsümündə kinoteatrda işləməyə başlayır, bu yer serialın davamında hekayənin tez-tez cərəyan etdiyi yer olur. Ziddiyyətli xarakterə malik olmalarına baxmayaraq, serialda onların bir-birlərinə güclü bağlılıq və qayğı göstərdikləri çoxsaylı hallar göstərilir. İki oğlan müntəzəm olaraq yeniyetmə problemləri ilə məşğul olarkən, həm də tez-tez gülməli və macəralı vəziyyətlərə düşürlər.
ماعز

الماعز واحد المعز، أحد أنواع جنس الوعل، وهو من الحيوانات القوية الصبورة التي يمكنها تحمل العيش في بيئات قاسية و مختلفة، فهي تعيش في أعالي الجبال وفي السهول وحتى يمكنها في الواحات والصحاري. جسم الماعز رشيق وقوي ومغطى بالشعر وذلك مكنها من إيجاد طعامها بسهولة على الأرض وحتى في تسلقها الشجيرات لأكل الأوراق والبراعم. ويسمى ذكر الماعز «التيس» والأنثى «معزة» وصغيرهما يعرف بالجدي. ومن أشهر أنواع الماعز:
لا يخلو قطيع للغنم من عدد من الماعز حيث أنها تسبر طريق الرعي أمام بقية القطيع. ومدة حمل إناث الماعز تتراوح بين 4 إلى 5 أشهر وغالبا ما تكون أوقات الولادة بين منتصف الليل حتى أول الصباح. ومن علامات اقتراب الولادة الخمول قبل 3 إلى 4 أيام من الولادة وأثناء الولادة لاتصدر الأنثى أي صوت وفي أكثر الأحيان لا تحتاج إلى مساعدة أو إلى تدخل بشري
مدة حمل إناث الماعز تتراوح بين 4 أشهر إلى 5 أشهر وعشرة أيام وغالبا ما تكون أوقات الولادة بين منتصف الليل حتى أول الصباح. من علامات اقتراب الولادة نزول الضرع وارتخاء الأعصاب عند منطقة الحوض وظهور سائل لزج من الحيا والخمول قبل 3 إلى 4 أيام من الولادة ونرى أن الماعز يوم الولادة تعمد إلى زاوية أو ركن آمن عند احساسها بقرب الولادة وأثناء الولادة تصدر الأنثى بعض الأصوات عند احساسها بألام الوضع وفي أكثر الأحيان لا تحتاج إلى مساعدة أو إلى تدخل بشري.والأغنام بشكل عام متعددة الشبق أي تضع في الغالب التوائم من اثنين إلى ثلاثة وهناك حالات نادرة من 4 إلى 5 توائم في الولادة الواحدة.
يمتاز حليب الماعز بالدسامة العالية ويصنع منه أفضل أنواع الجبن الدسم واللبن الخاثر اليوكرت. ولا يخلو قطيع الغنم من عدد من الماعز حيث أنها تسبر طريق الرعي أمام بقية القطيع.
ماعز الألب

ماعز الألب هي سلالة ماعز محلية_(تُعرف أيضاً باسم ماعز الألبين، معروفة بقدرتها الجيدة جدا على إنتاج الحليب.
هذه السلالة متعددة الألوان ولا توجد بها علامات. تمتاز بآذان وقرون منتصبة، ووجه مقعر.
نشأت السلالة في جبال الألب السويسرية (سبب التسمية). ويبلغ وزن الناضجة منها 57كجم. تتنوع ألوانها بين الأبيض والرمادي والبني والأسود. ماعز الألب جيدة لإنتاج الحليب، ويستخدم حليبها في إنتاج الجبن، والصابون، والمثلجات.
ماعز بن مالك

ماعز بن مالك الأسلمي، صحابي مدني، كتب له الرسول محمد كتابًا بإسلام قومه، وقد اعترف بالزنا فرُجِم، وقال عنه الرسول: «لقد تاب توبة لو تابها طائفة من أمتي لأجزأت عنهم». وروي أن صحابياً يُدعى هزَّال هو الذي دفع ماعزًا إلى الاعتراف بالزنا، فلما أصرَّ ماعز على الاعتراف رجمه الرسول، لأنه كان محصنًا، لكن النبي لم يَدَعِ الأمر يمرُّ دون أن ينصح هزَّال -والأمة من بعده- قائلًا: «وَاللهِ يَا هَزَّالُ لَوْ كُنْتَ سَتَرْتَهُ بِثَوْبِكَ كَانَ خَيْرًا مِمَّا صَنَعْتَ بِهِ».
ماعز البور

نشأت ماعز البور في جنوب إفريقيا عن طريق الانتخاب، ومن جنوب إفريقيا انتشرت هذه السلالة إلي قارات العالم الست، وذلك لان ماعز البور يتأقلم بسهولة مع الظروف البيئية المختلفة، الهدف الأساسي من تربية هذه السلالة هو إنتاج اللحم.
متخصصة في إنتاج اللحم_(يمتاز لحمها بالجودة)_و انخفاض نسبة الدهون، وتمتاز المواليد بسرعة النمو، وتصل إلى ما يقارب 30 كيلوغرام في عمر ثلاثة أشهر، ويزيد وزن الذكور بعد الفطام مباشرة بمعدل 250 جم/يوم والعنزات 186 جم/يوم . كما تمتاز بأعلى نسبة خصوبة حيث تشيع (تشبق) العنزات كل 18 - 21 يوم لمدة 37.4 ساعة في المتوسط وتلد الأنثى غالبا توائم ثنائية أو ثلاثية وقليلا ما تلد ولادات فردية. تصل الأنثى إلي البلوغ الجنسي عند عمر 6 شهور وذكور عند 5 - 6 شهور ويمكنها تلقيح الإناث عند وزن 32كجم، وهي مكتنزة الجسم متناسقة التكوين والألوان وغالباً بيضاء اللون ذات رأس ورقبة بنية اللون، غالبا بقرون وثقيلة الوزن، يصل وزن التيس 90 - 120 كجم والعنزة 80 - 90 كجم وإنتاجها من اللبن يكفي نتاجها، وتنتج من اللبن حوالي 3-4 كجم يوميا.
[1]
قربة (وعاء)

القِرْبَة (الجمع: قِرَب) هي وعاء أو كيس من جلد الماعز أو البقر لاحتواء السوائل وتستخدم عادةً لحفظ الماء وتبريده في القرى النائية التي لاتوجد فيها كهرباء وكذلك تستخدم للبن الحامض.
وبر

الوَبَر هو الشعر الذي يغطي جسم الإبل ولكن يمكن ان يطلق على الشعر الموجود على كل من الألبكة أو اللاما أو الفيكونيا أو اليربوع أو القطاس أو ماعز الأنغورة «الموهير» أو ماعز التبت أو ماعز الكشمير.
يوجد بكثافة على الرأس والرقبة والأكتاف في الإبل ذات السنام الواحد وتزداد كثافته في الإبل ذات السنامين نظراً لبرودة المناطق التي تعيش فيها. ويمتاز الوبر بقلة توصيله للحرارة. ويمتاز الوبر عن الصوف والشعر بميزات عدة أهمها: المتانة – الخفة – القلة. ويتميز الوبر بنعومة الملمس ولون وبر الجمل بني يتدرج من الأبيض إلى الأسود تقريبا حسب نوع الإبل وأفضل أنواعها واغلاها الأسود.
يوجد نوعان من الوبر:
وهناك اختلاف كبير في إنتاج الإبل من الوبر تبعاً لعروق وسلالات الإبل (العاني - موسوعة الإبل). ففي الإبل ذات السنامين تتراوح كمية الوبر المنتج سنوياً للرأس الواحد حوالي 1-5 كغ في حين تبلغ كمية الوبر المنتج من الإبل العربية ذات السنام الواحد 1-1.5 كغ. يعتبر إنتاج الوبر ذو أهمية اقتصادية كبرى لبعض المجتمعات وخاصة مجتمعات البدو (صابر - الإبل بستان العرب). وتشتهر كل من منغوليا، والصين وأفغانستان بإنتاجها الكبير من الوبر (الصانع - الإبل العربية).
وغالباً ما يتساقط الوبر من أجسام الإبل في أواخر فصل الربيع وبداية فصل الصيف. وفي الغالب فإن العرب تجز الوبر يدوياً أو باستخدام المقص اليدوي. وبالنظر إلى ارتفاع أسعار الوبر فقد تطورت طرق جمع الوبر من خلال حلاقة الوبر باستخدام آلة جز كهربائية.
وتبدأ الحلاقة بإزالة الوبر من منطقة الوجه وبعد الانتهاء من حلاقة الوبر يقوم المربي بدهن الإبل بالسمن البلدي ومرهم الكبريت والخل وذلك للحصول على طراوة الجلد والقضاء على الجرب الجلدي. وأول حلاقة للجمل تبدأ بعمر 3 شهور حيث تكون نوعية الوبر في الإبل الصغيرة من النوع الجيد لنعومته، وبتقدم العمر تزداد خشونة الوبر الناتج وتقل كميته حيث تجري عملية حلاقة الوبر مرة واحدة سنوياً وعادة في بداية موسم الربيع. وتعطي الإبل ذات السنامين إنتاجاً أغزر من الإبل العربية كما أن نوعيته أفضل.
قائمة الدول حسب إنتاج الحليب

يسرد المقال التالي أكبر منتجي الحليب في العالم. زاد إنتاج الحليب العالمي بسرعة على مدى الخمسين عامًا الماضية. وبحسب "عالمنا في البيانات"، فقد تضاعف إنتاج الحليب العالمي ثلاث مرات تقريبًا منذ عام 1961، ليصل إلى حوالي 930 مليون طن في عام 2022. الحليب الأكثر شعبية هو حليب البقر، يليه حليب جاموس الماس، وحليب الماعز، وحليب النعجة وحليب الناقة.
يوضح الجدول الدول حسب إنتاج الحليب.
Keçi

Ev keçisi (lat. Capra hircus) — heyvanlar aləminin xordalılar tipinin məməlilər sinfinin cütdırnaqlılar dəstəsinin boşbuynuzlular fəsiləsinin dağ keçisi cinsinə aid heyvan növü. Ev keçisi ilk əhliləşdirilmiş heyvanlardan hesab olunur. Təqribən 9000 il bundan əvvəl Yaxın Şərqdə əhliləşdirilib. Bu keçinin əcdadı Egey dənizidəki yunan adalarından Türkiyə, İraq, İran və Pakistanda rast gəlinən vəhşi bezoar keçisi olub.
Əksər erkək və dişiləri saqqallı olur. Bədənləri yunla örtülüdür.
Qoyun sürülərində keçilər sayca azlıq təşkil edir. Bir sürüdə ən çoxu təxminən 10–15 baş keçi olur. Lakin Kiçik Qafqazın bəzi dağ və dağətəyi kəndlərində 50–60 başdan ibarət kiçik keçi sürüləri də olub və meümkündür ki, indi də olsun. Sürüdəki erkəclər yedəkçi-aparıcı rolunu oynayırlar. Qədimdən Azərbaycanda keçi cinslərinə rast gəlinir. Keçilərin Azərbaycanda məskunlaşmasının azı üç min illik tarixi olduğu söylənilir. Zəmanəmizə qədər gəlib çıxmış yerli keçi cinsinin orta çəkisi 40–60 kq-a qədər olur.
Keçi əti

Keçi əti (ing. Goat meat) — Dünyada ən çox istifadə edilən ət növlərindən biri. Ondan hazırlanan yeməklər çox məşhurdur. Keçinin süddündən, dərisindən və tükündən gündəlik sənayedə insanlar tərəfindən istifadə edilməkdədir. Keçi ətinin xüsusi qoxusu olur ki, bu da onun tərinin və sidiyinin qoxusunun təbii olaraq ətə hopmasından irəli gəlir. Ətə iyin hopmaması üçün bəzən onun dərisini soyarkən əlcək geyinir və sonra əlcəyi çıxardıb əti doğrayırlar. Bu ətə qoxunun hopmasının qarşısını alır.
Keçi ətinin vitamin və faydalı maddələrlə zəngin olduğu qədim zamanlardan məlumdur. Bəzi xəstəliklər zamanı hətta həkimlər keçi əti yeməyi məsləhət görürlər. Keçi ətinin tərkibində olan makro və mikroelementlər bir çox xəstəliklərin sağalmasını sürətləndirir.
Keçi ətinin tərkibi amin turşular, orqanizm üçün vacib olan vitaminlər (tiamin, retinol, riboflavin və s.) və mikroelementlərlə zəngindir. Keçi ətinin tərkibində insan orqanizmi üçün vacib sayılan yağ turşuları var. Tərkibində parazitlər olan keçi əti ən faydalı ətlərdən sayılmır. Dietoloqlar ateresklerozdan, ürək xəstəliklərindən və immunitet zəifliyindən əziyyət çəkən yaşlı insanlara keçi əti yeməyi məsləhət bilirlər.
Keçi əti orqanizm üçün ən yaxşı müalicəvi ət hesab edilir. Onda olan yağın miqdarı qoyun və donuz ətində olan yağın miqdarından çox azdır. Keçi ətində xolesterolun miqdarı çox azdır. Bu səbəbdən də o dietik ət hesab edilir. Ən dadlı keçi əti isə yaxşı qidalandırılmış və 1,5 aydan çox yaşı olan keçinin əti sayılır. Ətinin dadlı və keyfiyyətli olması üçün isə keçi südü və təbii qidalarla bəslənməlidir.
Keçməməsi (rəqs)

Keçməməsi və ya Keçi məməsi — el şənliklərində və toylarda geniş oynanılan Azərbaycanın ən qədim kişi rəqslərindən biri. Əsasən Şirvan zonası və Bakı kəndlərində məşhurdur. Çox gözəl melodiyalı və ahəngdar musiqisi var. Rəqs bir qədər aram və cəld templə də ifadə oluna bilər. Bu rəqs Orta Mahur və Bayatı-Qacar üzərində qurulmuşdur. Musiqisinin tondan-tona keçməsi onu daha da coşqun və ahəngdar edir.
Bəzən bu rəqsi səhvən "Keçi məməsi" adlandırırlar ki, bu da məzmuna uyğun gəlmir. Əslində rəqsin "keçməməsi" adlandırılması, rəqs edənlərin bir-biri ilə yarışa girərək gözəl və çevik rəqs hərəkətləri nümayiş etdirməklə rəqabət aparmasına, bir-birini keçməsinə işarə edir.
Keçi doqquzdonu

Keçi doqquzdonu (lat. Lonicera caprifolium) — bitkilər aləminin fırçaotuçiçəklilər dəstəsinin doqquzdonkimilər fəsiləsinin doqquzdon cinsinə aid bitki növü.
Cənubi Avropada, Kiçik Asiyada kolluqlarda və meşələrdə bitir. Böyük və Kiçik Qafqazda yayılmışdır.
Sarmaşan və ya sürünən koldur, 8 m-dək uzana bilir. Cavan zoğları çılpaq, açıq-yaşıl, işıq düşən tərəfdə isə bənövşəyi-qırmızı olur. Yarpaqları 4-10 sm uzunluğunda, möhkəm, dərili, ellipsvari və ya enli-ellipsvari, üst tərəfi tünd-yaşıl, alt hissəsi isə göyümtül rənglidir. Yuxarı yarpaqların 2-3 cütü ellipsvari diskə yığılır, rəngini payıza qədər saxlayır. Üç yaşından etibarən çiçəkləməyə başlayır. Çiçəkləri oturaqdır. Bir çiçəyin ömrü 3-4 gündür, ümumiyyətlə, çiçəkləmə təxminən 3 həftə davam edir. Uzun erkəkcikləri dəstələrə yığılmışdır və yuxarı birləşən yarpaqların qoltuqlarında yerləşir, içərisi ağ və ya sarımtıl, üstü al-qırmızı çalarlı və ya bənövşəyi-qırmızı zolaqlıdır. Arılarla tozlanır. Dörd yaşından hər il meyvə verir. Meyvələri tədricən iyulun ikinci yarısından-avqustun birinci yarısına qədər yetişir. Narıncı-qırmızı giləmeyvələri çox qısa saplaqlarda elə bil yarpağa bitişmişdir. 50 il və daha çox yaşayır. Toxumlarla, qələmlərlə, zoğlarla çoxaldılır.
Qışda birillik zoğları donur, ancaq tez bərpa olunurlar.
Kiçik və Böyük Qafqazda meşə və kolluqlarda təsadüf edilir.
Yaşıllaşdırmada, müxtəlif kompozisiyaların qurulmasında istifadəsi məqsədyönlüdür.
Keçi söyüdü

Keçi söyüdü (lat. Salix caprea) — bitkilər aləminin malpigiyaçiçəklilər dəstəsinin söyüdkimilər fəsiləsinin söyüd cinsinə aid bitki növü.
Bu növə Bədmüşk də deyilir. Boyu 18 m-ə və diametri 60 sm çatan ağac və ya koldur. Qabığı yaşılımtıl boz və hamardır. Yaşlı gövdələrinin qabığı qaramtıl və uzununa dərin çatlıdır. Zoğları yoğun, bozumtul yaşıl və tumurcuqları iridir. Yarpaqları qalın, iridir, 11-18 sm uzunluqdadır. Enli-yumurtavari, azacıq qarışıqlıdır, kənarı dalğavari dişlidir. Üstdən tünd-yaşıl, altdan sıx ağımtıl saçaqlı tükcüklüdür, yan damarları 6-9 cüt olub aydın seçilir. Yarpaq açmazdan qabaq çiçəkləyir, ikievlidir. Dişicik çiçəkləri bozumtul-yaşıl və solğundur. Erkəkcik çiçəklərin sırğası iridir, dəyirmi-silindrvaridir, parlaq-sarı rənglidir. Çiçək açarkən keçi söyüdü çox dekorativ görkəm alır. Çiçəkləri nektarlıdır, qabığında 21%-ə qədər aşı maddəsi vardır. Avropa və Asiyanın meşəli rayonlarında geniş arealda yayılmışdır. Azərbaycanın bütün meşəli rayonlarında, yuxarı dağ meşə qurşaqlarında bitir. Bəzən yaşıllaşdırmada isitifadə olunur. Şaxtaya davamlı, torpağa az tələbkar bitkidir. İlk dəfə Avropada təsvir olunub.
İşıqsevən, şaхtaya davamlı, torpağa az tələbkar bitkidir.
Böyük və Kiçik Qafqaz, Talış, Naxçıvan MR-da təbii halda rast gəlinir.
Çiçəkləmə dövrundə çoх dekorativ görünür. Abşeronda yaşıllaşdırmada geniş istifadə olunur.
Təkə (oyun)

Təkə — Azərbaycanda ən çox yazqabağı (bayramqabağı) günlərdə əsasən uşaq və gənclər arasında, geniş şəkildə oynanılan qədim oyunlarından biridir.
Novruz bayramı ərəfəsində keçirilən saya gəzisi şənliyində boynuna noxta və zınqırov taxılmış, uzunsaqqal erkək bir keçi ətrafında "təkəm, təkəm oyun eylər" sözlərilə başlayan oxuma ilə icra olunan oyunlardan biridir.
Bəzən oyunda heyvan əvəzinə "Təkəsaqqal Kosa" və yaxud keçi görkəmli, keçi maskalı bir oyunçu çıxış edir. Törəniş etibarilə qədim Azərbaycanda oynanılan əsatiri bir tamaşa, orada yaz fəslini təmsil etmiş "Keçi"–"təkə" surəti ilə bağlı olub qışın başlanması, onun şər qüvvələr tərəfindən öldürülməsi, yazın gəlişi isə, onun dirilməsi kimi qeyd edilmişdir. "Təkə oyunu" "Kos-kosa" mərasim tamaşası ilə yaxından səsləşir. Əslində onların adları da oxşar və bir-birinə bağlıdır. "Kosa" sözü bir çox türk dillərində və eləcə də yerli ləhcələrimizdə "keçi", "təkə" anlamında işlədilir.
Sudan keçi ilə evlilik insidenti

Sudan keçi ilə evlilik insidenti — 2006-cı ildə Sudanda Çarlz Tombe adlı şəxsin sekslə məşğul olduğu keçi ilə evlənməyə məcbur edildiyi hadisə. Hadisə bir sıra kütləvi informasiya vasitələrinin diqqətini çəkmişdir.
2006-cı ildə cənubi sudanlı Çarlz Tombe adlı bir kişi Cuba şəhərinin Hay Malakal bölgəsində bir keçi ilə seks fəaliyyəti ilə məşğul olarkən yaxalanmışdır. Keçinin sahibi təqsirkarı tutmuş və məsələyə baxılması üçün kənd böyüklərinə müraciət etmişdir. Ağsaqqalların birinin qeydinə görə keçinin sahibi təqsirkarı keçi tövləsinin qapısına bağlamışdır. Ağsaqqallar keçi sahibinə polisə müraciət etməməyi məsləhət görmüş, təqsirkar keçidən arvadı kimi istifadə etdiyi üçün ona başlıq pulu ödəməli olduğunu bildirmişdirlər. Təqsirkar keçi ilə "evlənməyə", eləcə də, keçinin pulunu və 15.000 Sudan dolları məbləğində başlıq pulunu ödəməyə məcbur edilmişdir. Ağsaqqallar müzakirələr zamanı keçiyə zarafatla "Rouz" adını vermişdirlər.
Keçi 3 may 2007-ci ildə plastik torbada boğularaq ölmüşdür. Öləndə 4 aylıq erkək balası var idi. 2013-cü ilin noyabrında Cənubi Sudan Hüquq Cəmiyyəti "bir kişinin Rouz adlı keçinin bəkarətini pozandan sonra onunla evlənməyə məcbur edilməsi" kimi qəribə və qəddar praktikaların ləğv olunması üçün hökumətə müraciət etmişdir.
İlk dəfə 24 fevral 2006-cı ildə BBC saytında yayımlanan hekayə böyük diqqət çəkmiş, bir çox qəzet, bloq və saytlar tərəfindən yenidən yayımlanmışdır. Bir ildən sonra belə hadisə BBC-nin elektron poçtla ən çox göndərilən 10 məqaləsindən biri olmuşdur. Hekayə ardıcıl beş gün ərzində 100.000 dəfədən çox, ümumilikdə isə milyonlarla şəxs tərəfindən oxunmuşdur. Hadisənin populyarlığından təəccüblənən BBC bunun bir kampaniya çərçivəsində həyata keçirildiyini düşünsə də, proqram təminatı mühəndisi Qaret Oven bu populyarlığın gerçək olduğunu təsdiqləmişdir.
Keçi 2007-ci öləndə BBC onun üçün zarafat xarakterli nekroloq yazmışdır. Keçinin ölümü "The Times" və "Fox News" kimi digər xəbər saytları tərəfindən də işıqlandırılmışdır.
Unuqay

Unuqay və ya Hal anasının keçi dönərgəsi — Azərbaycan mifologiyasında bədheybət. Atlıların və arabaçıların qarşısına keçi formasında çıxaraq onları aldadır və uzun müddət davam edəcək tibbi qüsurlara (kəkələmə, axsama) səbəb olur. Hal anası kimi iynə-sancaqdan qorxur.
Unuqay qəbiristanlıq ətrafı ərazilərdə görülür. O, əsasən axşamüstü, qaranlıq çökərkən insanların rastına çıxır. Unuqay çox zaman yoldan keçən atlıya və ya arabalı yolçuya sahibi olmayan keçi kimi görünür. Yolçu keçinin bədheybət olduğunu bildikdən sonra onun ayaqları uzanmağa başlayır. Ayaqlarının uzanması ilə birlikdə Unuqayın gücü də artır. Mətnlərin, demək olar ki, hamısında hava işıqlanmağa başlayanda bədheybət qəbiristanlığın kənarına çatır və özü arabadan düşüb qəbiristanlığa girir. Araba sahibinin isə dili tutulur, açılandan sonra isə onda nitq qüsuru olaraq kəkələmə qalır.
Mətnlərin bir hissəsində sahibsiz keçini görən atlı onu tərkinə alır. Bir qədər yol getdikdən sonra isə canına istilənmə gələn keçinin ayaqları uzanır və atın üstündə adam kimi oturub atlını sıxır. Sıxılmağa başlayan atlı tapdığının Unuqay olduğunu başa düşür. Bu mətnlərdə çox ağır və güclü təsəvvür edilən bədheybət atlını xəstələndirir və o, sağalandan sonra axsamağa başlayır.
Unuqay Hal anası ilə oxşar şəkildə ata minib ona əziyyət verir, Halın qadın dönərgəsi kimi iynədən, sancaqdan qorxur. Buna görə də Unuqayı tutmaq üçün iynə və sancaq taxıb işlətmək olar. Mifoloji mətnlərə görə Hal anasını zəiflətmək üçün iynənin qadının 64 paltarına sancıldığı haldan fərqli olaraq, Unuqayda iynənin sancılacağı zəif yerlər boyun və bel damarıdır.
Nadir mətnlərdə Unuqay cinlərlə bağlı hekayələrdə olduğu kimi adamları aldadıb onları qəbiristanlığın içinə aparır və ya hamilə qadın yatarkən onun üstünə çıxıb uşağı tələf edir.
Şəkinin Göynük kəndlərində (Aşağı Göynük və Baş Göynük) Unuqay mifoloji qəhrəmanına tez-tez rast gəlinir. Burada Unuqayla bağlı 16 mətn qeydə alınmışdır. Halın keçi dönərgəsi ilə bağlı inancların azərbaycanlıların yaşadığı digər bölgələrdə vaxtilə mövcud olduğu düşünülsə də, Qaraqoyunlu mahalına aid bir nümunə istisna olmaqla mifoloji mətnlərdə buna rast gəlinmir. "Əlinə bərkcə dəydimi?" mətnində keçi dönərgəsi nə Unuqay, nə də başqa adla adlandırılmır.
Unuqayda görülən ətraf üzvlərin uzanması xüsusiyyəti Naxçıvanın Sədərək rayonunda qeydə alınmış Çıntırqayış (Kəndirqayış) bədheybətində də vardır. Unuqayın rast gəldiyi yolçuya namaz üstündə doğulmasını deməsi ("Səni ananı namaz üstə doğufdu, ayağım yerə çatardı, sən gününə baxardın") motivi isə "Əjdahaya çevrilən uşaq" mifində və Dərələyəz fokloruna aid bir mifoloji mətndə qeydə alınmışdır.
Büzeyir

Büzeyir — Azərbaycan Respublikasının Lerik rayonunun inzibati ərazi vahidində kənd.
Əhalisi 442 nəfərdir.
Bizeyir kəndi dağətəyi ərazidə yerləşir. Toponim talış dilindəki biz (keçi) və zeyid (saxlamaq) sözlərinin birləşməsindən əmələ gəlib, "keçi saxlanılan yer" mənasında izah olunur. Əslində biz (dağ) və yer komponentlərindən ibarət toponim "dağətəyi sahə" mənasını da bildirir.
বুনো ছাগল

বুনো ছাগল (Capra aegagrus) ক্যাপরা গণের সবচেয়ে ব্যাপকভাবে বিস্তৃত প্রজাতি। এদের বিস্তার ইউরোপ এবং আনাতোলিয়া থেকে মধ্য এশিয়া ও মধ্যপ্রাচ্য পর্যন্ত। গৃহপালিত ছাগল এই প্রজাতিরই একটি উপপ্রজাতি।
বন্য পরিবেশে ছাগল উর্ধে ৫০০ জনের একটি পাল নিয়ে থাকে। পুরুষরা থাকে নিঃসঙ্গ। স্ত্রী ছাগল একটি ঋতুকালের মধ্য দিয়ে যায়, তখন তারা প্রজননের জন্য তৈরী হয়। শরৎকালে বুনো ছাগলরা বংশবৃদ্ধিতে লিপ্ত হয় যখন বয়স্ক পুরুষেরা তরুণদের মাতৃপাল থেকে বের করে দেয়। গর্ভধারণকাল গড়ে হয় ১৭০ দিনের, যার পরে সাধারণত স্ত্রী ছাগল একটি বাচ্চা প্রসব করে। জন্মের কিছু পর পরই ছাগশিশু মায়ের সাথে চলাফেরা করতে পারে। ৬ মাস পর মায়ের দুগ্ধপান ছাড়ানো হয়। স্ত্রী ছাগল দেড় থেকে আড়াই বছরে যৌনতা প্রাপ্ত হয়, পুরুষেরা হয় সাড়ে তিন থেকে ৪ বছরে। ছাগলের আয়ুকাল হয় ১২ থেকে ২২ বছর।
এদের যে সকল দেশে দেখতে পাওয়া যায় :
যমুনাপাড়ি ছাগল

যমুনাপাড়ি ছাগল বা রামছাগল হলো ছাগলের একটি প্রজাতি যার আবাসস্থল ভারতীয় উপমহাদেশ। ১৯৫৩ সালে এই জাতের ছাগল আমদানি করে ইন্দোনেশিয়া যা সেদেশে "এতাওয়া ছাগল" নামে পরিচিতি পায়। স্থানীয় ছাগলের সাথে যমুনাপাড়ি ছাগলের সংকরায়নের ফলে উদ্ভূতা ছাগল "পেরানাকান এতাওয়া" নামে পরিচিয়ি পায়। যমুনাপাড়ি ছাগল দুগ্ধ ও মাংস উৎপাদনের জন্য পালন করা হয়। যমুনাপাড়ি ছাগল নামটি ভারতের উত্তরপ্রদেশের মধ্য দিয়ে বয়ে যাওয়া যমুনা নদীর নাম থেকে। ছাগলের এই জাতটি মার্কিন নুবীয় জাতের জ্ঞাতিগোষ্ঠী।
এই জাতীয় ছাগলের মাথা বড় হয়ে এর নাককে উত্তলাকৃতি প্রদান করে। সাধারণত এই ছাগল হয় লালচে রঙের। তবে এরা অন্য রঙেরও হতে পারে। এর কানের দৈর্ঘ্য ২৫ সেন্টিমিটারের কাছাকাছি। পুরুষ স্ত্রী — দু ধরনের ছাগলের শিং বিদ্যমান। এই জাতের ছাগলের পা লম্বা। পুরুষ ছাগলের ওজন ১২০ কিলোগ্রাম ও স্ত্রী জাতের ছাগলের ওজন ৯০ কিলোগ্রাম পর্যন্ত হতে পারে।
ছাগলটি প্রতিদিন দুগ্ধ প্রদানের পরিমাণ দুই লিটারের কাছাকাছি। এই জাতীয় ছাগলের মাংসে কোলেস্টেরলের পরিমাণ কম। এদের হৃৎস্পন্দনের গড় মান প্রতি মিনিটে ১২৭±৩.৪৬।
এই জাতের ছাগলের প্রজনন হার উচ্চ। ৯০% ক্ষেত্রে ছাগলটি একসাথে তিনটি বা চারটি বাচ্চা দিয়ে থাকে। এই জাতের ছাগল দেড় বছর বয়সেই গর্ভধারণ করে থাকে।
আইসল্যান্ডীয় ছাগল

আইসল্যান্ডীয় ছাগল হল গৃহপালিত ছাগলের প্রাচীন প্রজাতি যেটি ১,১০০ বছর পূর্বে আইসল্যান্ডে আগমন করেছিল। এই জাতীয় ছাগল বিলুপ্তপ্রায়। ২০০৩ সালের পরিসংখ্যান অনুযায়ী আইসল্যান্ডে ৩৪৮ টি আইসল্যান্ডীয় ছাগল ও ৪৮ টি আইসল্যান্ডীয় ছাগলের পাল বিদ্যমান। ২০১২ সালে আইসল্যান্ডীয় ছাগলেত সংখ্যা বেড়ে ৮৪৯ এ দাঁড়ায়। আইসল্যান্ডীয় পুরুষ ও স্ত্রী ছাগল—উভয়েরই শিং বিদ্যমান। আইসল্যান্ডের বাইরে আইসল্যান্ডীয় ছাগল দেখা যায় না বললেই চলে। আইসল্যান্ডীয় ছাগলের পশম থেকে উচ্চমানের কাশ্মিরি তন্তু উৎপাদন করা সম্ভব। মূলত দুধ, মাংস ও উল উৎপাদনের জন্য আইসল্যান্ডীয় ছাগল পোষা হত। বর্তমানে অর্থনৈতিক দৃষ্টিকোণ থেকে আইসল্যান্ডীয় ছাগল পোষা হয় না বললেই চলে।
আইসল্যান্ডীয় ছাগল হল একমাত্র গৃহপালিত প্রাণী যার বিলুপ্তি রোধে আইসল্যান্ডের সরকার পৃষ্ঠপোষণা করছে। ২০১৪ সালে বিশটি ছাগলের পালের জন্য ছাগলপ্রতি সরকারি বরাদ্দ ৪,২০০ আইসল্যান্ডীয় ক্রোনা থাকলেও ২০১০ সালে ছিল ৬,৫০০ আইসল্যান্ডীয় ক্রোনা। আইসল্যান্ডের খামারি জোহানা বার্গম্যান পোরভাল্ডসডোটির আইসল্যান্ডীয় ছাগলের বিলুপ্তি রোধে কাজ করে চলেছেন।
অ্যাঙ্গোরা ছাগল

অ্যাঙ্গোরা ছাগল ( তুর্কি: Ankara keçisi ) পোষা ছাগলের একটি জাত, ঐতিহাসিকভাবে এই প্রজাতিটি অ্যাঙ্গোরা নামে পরিচিত। এই প্রজাতি চাকচিক্যপূর্ণ তন্তু উৎপাদন করে, যা অ্যাঙ্গোরা ছাগলের লোম (মোহের) নামে পরিচিত।
অ্যাঙ্গোরা ছাগলকে কেউ কেউ মধ্য এশীয় সাপশিঙি বনছাগলের ( ক্যাপ্রা ফ্যালকোনারি ) প্রত্যক্ষ বংশধর হিসাবে বিবেচনা করে। প্যালিওলিথিকের আশেপাশে তারা এই অঞ্চলে রয়েছে। ১৯৩৮-১৯৫২ সালের তুর্কি ৫০ লিরা নোটের বিপরীতে অ্যাঙ্গোরা ছাগলের চিত্র চিত্রিত করা হয়েছিল।
প্রথম অ্যাঙ্গোরা ছাগল প্রায় ১৫৫৪ সালের দিকে ইউরোপে নিয়ে এসেছিল পঞ্চম চার্লস, পবিত্র রোমান সম্রাট, তবে পরবর্তী আমদানির মতো এটি খুব বেশি সফল হয়নি।
অ্যাঙ্গোরা ছাগল প্রথম অস্ট্রেলিয়ায় ১৮৩২ এবং ১৮৩৩ সালে আমদানি করা হয়েছিল। তারা ফ্রান্সে এম পোলোনসির অধ্যয়ন থেকে নিউ সাউথ ওয়েলসের রাবির রিলি পরিবারের সম্পত্তিতে এসেছিল। অ্যাঙ্গোরার খাঁটি বংশোদ্ভূত পরবর্তী বছর থেকে ১৮৭৩ অবধি নিউ সাউথ ওয়েলস, ভিক্টোরিয়া এবং পরে দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ায় সম্পত্তি হিসাবে আমদানি করা হয়েছিল। এটা অন্যান্য রাজ্য অনুসরণ করেছে এবং ১৮৭৩ সালে দক্ষিণ আফ্রিকা এবং ১৮৯০ এবং ১৯১০ সালের মধ্যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে আমদানি করা হয়েছিল।
অ্যাঙ্গোরা ছাগলের লোমকে মোহের বলে ডাকা হয়। একটি ছাগল প্রতি বছর চার থেকে পাঁচ কেজি পর্যন্ত লোম উৎপাদন করে।
তুরস্ক, আর্জেন্টিনা, আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র এবং দক্ষিণ আফ্রিকা মোহের শীর্ষ উৎপাদক। মাধ্যম উৎপাদকদের মধ্যে নিউজিল্যান্ড এবং অস্ট্রেলিয়া অন্তর্ভুক্ত । দীর্ঘদিন ধরে, অ্যাঙ্গোরা ছাগল তাদের সাদা কোটের জন্য প্রজনন করেছিল। ১৯৯৮ সালে, ব্রিডার্স অ্যাসোসিয়েশন রঙিন অ্যাঙ্গোরার প্রজনন প্রতিষ্ঠিত করে। এখন, অ্যাঙ্গোরা ছাগল সাদা, কালো (ধূসর এবং রূপা থেকে গভীর কালো), লাল (ছাগলটি বড় হওয়ার সাথে সাথে বর্ণটি বিবর্ণ হয়ে যায়) এবং বাদামী তন্তু উৎপাদন করে।
অ্যাঙ্গোরা ছাগল সমজাতীয় প্রাণীদের তুলনায় বহিরাগত পরজীবীর ( একটোপারাসাইটস ) চেয়ে বেশি সংবেদনশীল, কারণ তাদের কোট নষ্ট হয়।
আবাজা ছাগল

আবাজা উত্তর-পূর্ব তুরস্কের ছাগলের একটি দেশীয় জাত। এদের দুধের জন্য পালন করা হয়, তবে এদের তুলনামূলকভাবে মাংসের উৎপাদন ভাল । সামান্য সংখ্যক হওয়ার কারণে এরা নিজেদের গোত্রের মধ্যেই বংশ বিস্তার করে, যার কারণে এরা "ঝুঁকিতে" রয়েছে।
দুগ্ধ ছাগল হিসাবে এই জাতটির বাঁট ভাল উন্নত এবং গড়ে প্রায় ২০০ কিগ্রাম (৪৪০ পা) দুধের ফলন পাওয়া যায় । আবাজা ছাগল থেকে উৎপাদিত দুধ আবাজা পনির তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি জাতীয় ও আন্তর্জাতিক খ্যাতিসম্পন্ন সেমি-হার্ড, হালকা নুনযুক্ত পনির।
ছাগলের মাংস

ছাগলের মাংস হল ছাগল (Capra aegagrus hircus) থেকে পাওয়া হয় যে মাংস। ছাগলের মাংসের সাধারণ নাম 'ছাগল', যদিও প্রাপ্তবয়স্ক ছাগলের মাংস শেভন হিসাবে উল্লেখ করা হয়। যুবক ছাগল থেকে প্রাপ্ত মাংসকে ক্যাপ্রেটো, ক্যাব্রিটো বা ছাগলছানা বলা যেতে পারে। দক্ষিণ এশীয় এবং ক্যারিবিয়ান খাবারগুলিতে, মাটন বলতে সাধারণত ছাগলের মাংস বোঝায়। দক্ষিণ এশিয়াতে, যেখানে মাটন কারি জনপ্রিয়, 'মটন' ছাগল এবং ভেড়ার মাংস উভয়ের জন্যই ব্যবহৃত হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ ১৯২০ এর দশকে শেভের ('ছাগল') এবং মাটন ('ভেড়া', 'মাটন') এর পোর্টম্যানটেক 'শেভন' শব্দটি প্রচার করেছিল। বাজার গবেষণা অনুসারে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে গ্রাহকরা সিউডো-ফরাসি ভাষা থেকে প্রাপ্ত রন্ধনসম্পর্কিত নাম 'শেভন' পছন্দ করেন। 'ক্যাব্রিটো', স্পেনীয় এবং পর্তুগিজ বংশোদ্ভূত একটি শব্দ, বিশেষত একটি অল্প বয়স্ক, দুধ খাওয়া ছাগলের মাংসকে বোঝায়। এটি 'শিবো' নামেও পরিচিত।
ক্যাপ্রিনি

ক্যাপ্রিনি (ইংরেজি: Caprinae) বোভিডি পরিবারের ছাগল-জাতীয় (ইংরেজিতে "goat-antelope","caprid" বলা হয়) মাঝারি গড়নের প্রজাতি নিয়ে গঠিত। এ উপপরিবারের প্রাণীদের দেহ দৃঢ়, পা মোটা; উঁচু পাহাড়ে জীবনধারনের জন্য পা অভিযোজিত, পার্বত্য অঞ্চলে তাপমাত্রায় নিজেকে খাপ খাইয়ে নিতে সক্ষম। ছেলে ও মেয়ে উভয়েরই শিং থাকে, তবে চিরুর কেবল ছেলেদের শিং বিদ্যমান। যৌন দ্বিরূপতা লক্ষ্যণীয়, শিঙয়ের আকার-আকৃতি এবং দেহের গঠনও ভিন্ন। ঘ্রাণগ্রন্থি বেশ সুগঠিত।
পরিবার বোভিডি Bovidae
নিচের বিলুপ্ত গণগুলোকেও ক্যাপ্রিনি উপপরিবারের বলে পরিচিত করানো হয়েছে:
Koza

Koza (Capra, u některých druhů se používá též kozorožec) je rod zahrnující několik druhů malých přežvýkavců. Pro samce těchto druhů se používá výraz kozel.
Jako „koza“ se označují:
Jako „kozorožec“ se označují:
Vyhynulé druhy koz:
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Capra (genus) na anglické Wikipedii.