د.أوتكر

د.أوتكر(بالإنجليزية:Dr.Oetker)‏ هي شركةألمانيةتعمل في إنتاجالمواد الغذائيةوالمُحلِّيَات الصناعية، وغيرها من المنتجات المختلفة. أُسِّست عام 1891م لتلبية متطلباتالسوقوالعملاء.
مقرها الرئيسي في مدينةبيليفيلد، تلعب شركة د.أوتكر دوراً فيأوروبابقطاعي «منتجاتالبيتزاوالحلويات» وتقدم حوالي 3,500 منتجاً مختلفاً. في عام 2009م قامت الشركة بإطلاق أول منتجاتها فيالدول العربية. وفي عام 2010م، بدأت نشاطها في دولآسيا.
في عام 1891، قام الدكتورأوغست أوتكر، بتقديم أول منتج له (Backin) «الباكينغ باودر». وكان صاحب الفكرة الجديدة بملء أكياس صغيرة من الورق مع ضبط كمية من مسحوق الباكينغ باودر للرطل الواحد منالطحين، للمحافظة على جودةالموادالخام ونسبة مستقرة من المكونات النشطة، واستطاع ضمان نتائج الخبز.
ومع اندلاعالحرب العالمية الأولى، سقط ابن المُؤسس صريعًا عام 1916م، وعند وفاة المؤسس أوتكر بعد عامين من ذلك، كان إرثه شركة وسط تحديات دمار الحرب، في عام 1920م، تزوج ريتشارد كاسولوفسكي من أرملة ابن المؤسس، وتولى الإدارة. وفي ذلك الوقت كان أوتكر قد وظف أكثر من ستمائة شخص. وَسَّع كاسولوفسكي الإنتاج والتوزيع، وفتح شركات فرعية فيفرنساوبلجيكاوالدنماركوإيطاليا.
تولى كاسولوفسكي إدارة الشركة فيالحرب العالمية الثانية. وفي عام 1944، قُتل مع أفرادٍ من عائلته في غارةٍ جوية. وعندها بدأ رودولف أوغست أوتكر، حفيد المؤسس بإعادة بناء الشركة بعد الحرب، فاتحًا خطوط إنتاج جديدة. وفي عام 1960م وُضِعَ الشعار المعروف اليوم وعام 1970، قدم الدكتور أوتكر للألمان، أول بيتزا مُجمدة، فاتحًا مجالاً جديدا. توفي عام 2007م عنعمريناهز 90 عاماً.
منذ البداية استُخدم رأس فتاة فيالشعارلتسليط الضوء على هذه العبارة التسويقية «الرأس اللماح هو من يستخدم باكينغ باودر د. أوتكر» فصورة الظل الأبيض على الخلفية الحمراء هو تصوير حقيقي لابنةالفنانالمصور، فنشأ الشعار الذي ما زال يُستخدم في تغليف المنتجات حتى اليوم. هذا الشعار رافق منتج الباكينغ باودر منذ نشأته في 22 ديسمبر عام 1899م في مدينةبرلين.
يدعو مُتحف د. أوتكر زوارة للاكتشاف. فقد تم إعادةتصميممصنع مسحوق البودينغ في مقر الشركة فيمدينةبيلفيليدمن قِبل مكاتب التصميم المعمارية، حيث تقام جولات سياحية فيالمتحفوالمطابخ الخاصة لتجربة منتجات د. أوتكر والتعرف على تاريخ وتأسيس الشركة. هدف المتحف هو التواصل مع الناس وعرض التاريخ. ويظهر ذلك في تصميمالزجاجالمحيط بالفراغ الذي يُشكل فناء داخلي متصل بالمبنى القديم على شكل حرف u بالإنكليزية، موفراً بذلك الوصول إلى جميع المستويات والأقسام.
في الطابق الأرضي يشغل منتصفالفناءمجسم كبير لحلوى البودينغ «وهو فعليًا آلة لصناعة البودينغ» حيث بإمكان الزوارالتذوقمنالآلةمباشرة، ثم يستمعون إلىقصةأصول العلامة التجارية. إن التوزيع الدقيق والملفت للإضاءة فيالمتحف، يجعل التجربة محاكاة كاملة لحواس زواره جميعا.
أما القسم التاريخي منالعلامة التجارية«كنوز من أرشيف الشركة»، ففيه يرى الزائر السيارات القديمة التابعة الشركة، المنتجات القديمة بعبواتها وتصاميمها المختلفة ومجسم للصيدلية القديمة التي بدأت قصة د. أوتكر منها. كما يعرض علىشاشةكبيرة رؤى الإنتاج الحديثة،والأفلام الوثائقيةالتي تكمل معرض الآلات وتذكر بإنتاج الماضي.
يتواجد هذا التصنيف فيالوطن العربيحيث تنتج شركة د. أوتكر منتجاتها بحسب طلب السوق واحتياجات السوق ومتطلباته.
بيتزا ريستورانته(Pizza Ristorante)، بيتزا الموتزاريلا، بيتزاالفطر، بيتزا هاواي حلال، بيتزاالجبنةوالطماطمالكرزية، بيتزا الأجبان الأربعة، بيتزاالسبانخ، بيتزا سبيسيال حلال، بيتزاالتونةوبيتزا سلامي حلال.
ديب بيتزا(Deep Pizza)، بيتزا مارغريتا،بيتزاسوبر سوبريم، بيتزاالدجاجالمشوي، بيتزا الببروني وبيتزا الموزاريلا.
كيك الكريمةوالموز،التيراميسو، شوكولافا، البراونيز،فطيرةالشوكولاتة، كيك الشوكولاتة، مافن الشوكولاتة مع رقائق الشوكولاتة، كيكالليمون، كيكالجزر، كيكالفانيلا، المافن وكيكالكراميلوالحليب.
المنتجاتالخاصة بالخبز،الملونات الغذائية، المنكهات الطبيعية،الشوكولاتة،كريمةالتغطية وعجينة المرزبان،سكرتزيينالكيك، قوالبالخبزوالشموع، منتجات التزيين القابلة للأكل.
1.	^ قصة الشركةhttp://www.oetker.com/en/company/company.html2.	^ نشأة الشركةhttp://www.oetker.com.my/my-en/about-dr-oetker/company-history.html3.	^ عالم د. أوتكرhttps://www.oetker.de/dr-oetker-welt/startseite.html