Laiteries H. Triballat

Laiteries H. Triballat(ouLaiteries H. Triballat Rians) est uneentreprisefamilialefrançaisedu secteuragroalimentairespécialisée dans la production de produits laitiers frais, de desserts et de gâteaux commercialisés sous la marque Rians.
La famille Triballat exploite à partir de 1901 unefermefamiliale àRiansdans ledépartementduCher, où Désiré et Francine Triballat affinent des fromages fabriqués avec le lait de l'exploitation.
En1951, Maxime et Olga Triballat, la seconde génération, laissent la ferme familiale à leur fils Hubert et rachètent une laiterie enBretagne, la laiterie Ravalet qui deviendra la laiterie Triballat Noyal, puis sera nommée du nom de sa fondatrice,Olga.
Enjanvier 1952, Hubert Triballat ne perpétue pas l'activité agricolequi assurait la subsistance de sa famille. Il installe dans la ferme une petitelaiterieet commence à acheter et collecter à l'aide de trois employés les laits produits par les familles voisines, produisant un volume de lait de700litres par jour. Utilisant une recette de sa grand-mère, Hubert Triballat se met à produire en série desfromages blancsfrais.
Entre 1952 et 1965, Hubert Triballat achète quinze laiteries dans le département. En 1965, l'effectif est de 109 personnes, la collecte représente 11 millions de litres de lait de vache et 1,5 million de litres de lait de chèvre.
L'entreprise se développe dans les années 1970, lorsqu'elle vend ses produits (faissellesetfromages de lait de chèvre) dans lescrèmeriesparisiennes. Les effectifs atteignent à cette époque 300 personnes et la collecte représente 30 millions de litres de lait de vache et 4 millions de litres de lait de chèvre.
En 1992, la production se diversifie en s'étoffant de gâteaux, desserts, notamment la crème brûlée dont elle est le leader mondial et de lapanna cottadont elle est n°1 dans les grandes et moyennes surfaces françaises.
Plus tard, grâce à des usines disséminées sur le territoire français, l'entreprise s'investit dans la production de fromages auxappellations d'origines protégéescommecabécou de rocamadour,picodon,selles-sur-cher,valençay,époissesetlangres. Elle devient à cette époque leader de la faisselle et du crottin de chèvre dans les GMS en France.
En 2006, auxÉtats-Unis, l'entreprise achète la société agroindustriellecalifornienneLaura Chenel spécialisée dans la transformation de lait de chèvre, faisant de Rians le leader de cette spécialité aux États-Unis.
Depuis 1995, c'est le fils du fondateur, Hugues Triballat, qui dirige l'entreprise qui collecte 70 millions de litres de lait de vache  en 2010, 50 millions de litres de lait de chèvre et un million de litres de lait de brebis chaque année. Elle réalise un chiffre d'affaires de 270 millions d'euros, exporte dans cinquante pays, a un effectif de 1 400 personnes et douze sites de production.
En octobre 2024, le journalLes Echosindique que, depuis 10 ans, le groupe a fait progresser sonchiffre d'affairesde 40%, et que le groupe a une politique de positionnement sur des « produits de niche de qualité plutôt que du bon marché », avec de petits volumes de production. Pour cette raison, Rians n'intéresse pas les grands groupes, du typeDanoneouLactalis, et ne risque donc pas d'être racheté.
L'entreprise possède en France sept laiteries, dont celle, historique, deRians:
Au niveau international, trois sites de production sont implantés auxÉtats-Uniset enEspagne.