Salé

Salé(inaraboسلا‎,Salā; inberbero:ⵙⵍⴰ,Sla) è una città delMarocco, capoluogo dellaprefettura omonima, nella regione diRabat-Salé-Kenitra. La città è situata sul fiumeBou Regreg, di fronte alla capitaleRabat.
Nel XVII secolo fu capitale di una repubblica marinara retta dacorsari barbareschi, laRepubblica del Bou Regreg, per essere poi conquistata daglialawidi.
Storicamente la città di Salé è tradizionalmente considerata rivale della gemellaRabat. La città ha vissuto un ampio sviluppo edilizio correlato alla vasta immigrazione dalle circostanti regioni rurali nella seconda metà del XX secolo. Il cuore storico della città è concentrato nellamedinae nelmellah.
Salé è stata per secoli sede di un ambiente tradizionalista. Le antiche famiglie cittadine, comunemente chiamateAhl Sala, condividono specificità culturali e linguistiche che le differenziano dalla maggior parte degli abitanti della città discendenti dagli immigrati arrivati dalle zone rurali nel corso del XX secolo.Tra le antiche famiglie saletine sono comprese le famigliecherifa, tendenzialmente affiliate ad unmarabuttolocale e componenti un'aristocrazia religiosa. Altro nobile lignaggio è rappresentato dalle famiglie di originemoriscaoriginarie dial-Andalus, divenute élite nel periodo dellaRepubblica del Bou Regreg. Molte delle famiglie moriscos giunsero daHornachos. Tra le principali famiglie antiche saletine si citano i Hajji, i Sbihi, i Mrini, i Amar, i Benkhadra, i Bensaïd, i Zouaoui, i Chemaou, i Alaoui, i Kadiri, i Hamdouch, i Laâlou, i Maâninou, i Zniber, i Fennich, i Hassouni, i Aouad, i Sedrati, i Hassar, i Semmar, i Belkbir e i Naciri.
La città è stata sede di una cospicua comunitàebraica, concentrata nel mellah, che nel 1918 contava 1.600 unità su una popolazione totale di 17.000 abitanti,saliti a 2.600 nel 1936 e a 3.300 nel 1951.La comunità è emigrata in massa versoIsraeleeFrancianegli anni 1950 e 1960.
Il dialetto arabo saletino è considerato undialetto pre-hilalicoed è stato fortemente influenzato dall'arabo andaluso, nonché dallospagnolo, parlato dai moriscos giunti in città nel XVII secolo daHornachos. Il lessico presenta numerosi prestiti spagnoli. I profondi contatti della città con l'Impero ottomanohanno generato numerosi prestiti dalturco ottomano. Il dialetto saletino è strettamente correlato a quello della vicinaRabat. Il dialetto è oggi in regressione di fronte alla koinèaraba marocchina, derivata daidialetti hilaliciportati dagli immigrati nella seconda metà del XX secolo.
L'immigrazione ha generato la presenza in città di una cospicua comunitàberberofona, componente l'11,3% della popolazione.
La cucina cittadina è in buona parte composta da piatti originatisi dalla tradizioneandalusa, come lapastilla.Come nel resto delMaghreb, molto diffuso in città è ilcuscus, localmente accompagnato dallatfaya, composta da cipolle caramellate e uvetta guarnite con uova e mandorle. Altra specialità è ilmakroud.
Tipica della città è la tradizionale processione delle lanterne, introdotta in Marocco daAhmad al-Mansurnel XVI secolo e diffusasi in molte città del paese.Salé ha fatto della tradizione unmoussemannuale, celebrato in occasione delMawlid. Nel corso dei secoli, nella fabbricazione delle candele si sono distinte le famiglie Oubia, El Mir, El Hoceyni, Lamrnissi et Chakroun, e i Belakbir.
La città è servita dallastazione di Salé-Villee unita aRabatcon unalinea tranviaria. Sul territorio cittadino si trova inoltre l'Aeroporto di Rabat-Salé, che serve la capitale delMarocco.