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Última comida

Unaúltima comida, es unritualque precede a la ejecución de un reo condenado apena de muerte.
Varios países tienen tradiciones sobre este tema: "un pequeño vaso deron", pero sin comida formal, por ejemplo, era lo que se ofrecía históricamente enFrancia, minutos antes de la ejecución, pero no una comida, puesto que el condenado se enteraba de lasentenciaminutos antes de sumuerte.​
Contrariamente a la creencia común de que todas las solicitudes de última comida, independientemente de su complejidad, deben cumplirse, existen varias restricciones sobre lo que se puede solicitar.​​
EnEstados Unidos, la mayoría de estados ofrecen la llamada "comida especial" uno o dos días antes de la ejecución. En ellas, no se admiten peticiones inviables o se reemplazan por sustitutos. En algunos estados existen restricciones rígidas: enFlorida, la comida debe ser local y con un coste inferior a 40$,​ en Oklahoma, el coste se limita a tan solo 15$. EnLuisiana, el guardia de la prisión se une a la comida, dándose la ocasión en la que éste pagó de su bolsillo una comida con langosta para compartir con el reo.​
En algunos casos, el prisionero comparte la comida con otro prisionero (como hizo Francis Crowley con John Resko) o la reparte entre varios (tal y como solicitó que se hiciera Raymond Fernandez).​
EnTexas, se cree que la tradición de las últimas comidas personalizadas se estableció alrededor de 1924. Sin embargo, en septiembre de 2011, el estado de Texas abolió todas las solicitudes de comidas especiales después de que el prisionero condenadoLawrence Russell Brewersolicitara una última comida grande y costosa, pero no comió nada, afirmando que no tenía hambre.​​​​Desde entonces, la última comida del prisionero es lo que se sirve en la cafetería de laUnidad Huntsvilleel día de la ejecución.​
Esto representa los artículos solicitados, según lo informado, pero no en todos los casos representa lo que el prisionero realmente recibió.
Después de que Texas abolió las solicitudes de última comida en 2011, a todos los presos condenados a muerte en Texas se les ha servido comida regular de prisión.​
Curry vert

Lecurry vert(enthaï: แกง เขียวหวาน,rtgs:kaeng khiao wan, prononcé [kɛ̄ːŋ kʰǐaw wǎːn] ; littéralement « curry vert doux ») est une variété decurrydeThaïlandecentrale.
Le nom « vert » ducurrydérive de la couleur du plat, qui vient despiments verts. L'idée de « douceur » dans le nomthaï(wansignifie « doux ») se réfère à la couleur verte particulière elle-même et non au goût du curry. Comme il s'agit d'uncurrythaïlandais à base delait de cocoet depimentsverts frais, la couleur qui en sort est un vert doux et crémeux ou, comme cette couleur est appelée en thaï, un « vert doux ». Ses ingrédients ne sont pas exactement fixés. Le curry n'est pas nécessairement plus sucré que d'autres currys thaïlandais, mais, bien que le piquant varie, il tend à être moins piquant que lecurry rouge, plus doux. Le curry vert a été inventé pendant le règne du roiRama VIouRama VII, entre les années 1908-1926.
Outre un ingrédient protéique principal, traditionnellement dupoisson, desboulettes de poissonou de la viande, les autres ingrédients de ce plat sont lelait de coco, lapâte de curryvert, lesucre de palmeet lasauce de poisson. Desaubergines thaïlandaisesou d'autres légumes verts ou blancs, et même des fruits, sont souvent inclus dans les ingrédients. La consistance de la sauce varie selon la quantité delait de cocoutilisée. La pâte de curry vert est traditionnellement faite en écrasant dans unmortierles piments verts, leséchalotes, l'ail, legalanga, lacitronnelle, le zeste et lesfeuillesdecitron kaffir, les racines decoriandre, les graines decumin, lepoivreblanc, lapâte de crevetteset lesel.
La pâte est frite dans lacrème de cocoparfumée jusqu'à ce que l'huile suinte pour libérer les arômes. Une fois que la pâte de curry est cuite, davantage de lait de coco et les ingrédients restants sont ajoutés avec une pincée desucre de palmeet de la sauce de poisson. Enfin, pour parfumer le plat, on utilise souvent du basilic thaïlandais, des feuilles fraîches de kaffir, desphrik chi fa(« piments pointant vers le ciel ») coupés en tranches. Pour obtenir un curry vert plus robuste, comme avec lesfruits de mer, deskrachai(curcuma rond) en julienne, ducurcuma blancou dubasilic sacrépeuvent être utilisés comme garniture.
Le curry vert est généralement consommé avec durizdans le cadre d'un éventail plus large de plats lors d'un repas, ou avec desnouilles de rizrond connues sous le nom dekhanom chincomme plat unique. Une version plus épaisse de curry vert faite avec, par exemple, du bœuf mijoté, peut également être servie avec duroti, unpain platde style indien qui ressemble auroti canaide Malaisie.
Teh tarik

Leteh tarik(littéralement « thé tiré ») est unthéau lait chaud très répandu dans les restaurants, les échoppes de rue et leskopi tiamdeMalaisieet deSingapour. Son nom dérive du processus consistant à verser (« tirer ») la boisson pendant la préparation. Leteh tarikest préparé à partir dethé noiret delait condensé. LaMalaisiele considère comme sa boisson nationale.
Les origines duteh tarikremontent aux immigrants indo-musulmans dans la péninsule malaise qui ont créé des étals de boissons à l'entrée des plantations de caoutchouc après laSeconde Guerre mondialepour y servir les travailleurs. Depuis l'époque coloniale, leteh tarikétait une boisson populaire de lacuisine indiennede Malaisie enMalaisie britanniqueet à Singapour.
Traditionnellement, leteh tarikétait servi avec duroti canaiqui est resté depuis un petit déjeuner populaire chez les Malaisiens.
La préparation duteh tarikest une occasion de démontrer son habileté. Il s'agit en effet d'être capable de laisser s'étendre un long flux de thé au-dessus des têtes des clients sans les mouiller. En Malaisie, il existe des occasions où les serveurs deteh tarikse rassemblent pour des compétitions et des spectacles pour montrer leurs compétences. Leteh tarikest reconnu, avec lenasi lemak, comme faisant partie du patrimoine alimentaire et de boissons de la Malaisie par le ministère du gouvernement malaisien.
Le mélange est versé à plusieurs reprises entre deux récipients à partir d'une certaine hauteur, ce qui donne une mousse épaisse. Ce processus refroidit le thé à une température de consommation optimale et aide à bien mélanger le thé avec le lait condensé. Cela contribue également à donner au thé une meilleure saveur. Ceci est souvent comparé à ladécantationdu café toddy pour en améliorer la saveur.
Le thé localement et régionalement utilisé pour leteh tarikn'est pas de la plus haute qualité. En dépit de l'arôme fort de la variété de Ceylan commune, le goût est plutôt âcre et généralement ne serait pas buvable sans un peu de crème ou de lait frais. Par conséquent, lelait concentré sucréou lelait concentré non sucréest utilisé pour s'assurer que le goût du thé soit bien équilibré par la saveur crémeuse du lait.
Gulai

Legulaiest un plat decurrycommunément trouvé en Indonésie et en Malaisie. Les ingrédients peuvent être de la volaille, du bœuf, du mouton, des abats, du poisson, des fruits de mer ou des fruits et des légumes (tels que lejacquiervert ou des feuilles decassave).
La sauce consiste en un riche mélange decurcuma,coriandre,poivre,galangal,gingembre,piment,échalotes,ail,fenouil,citronnelle,cannelleetcarvi, broyés pour en faire une pâte puis cuite dans unlait de cocoavec l'ingrédient principal.
Legulaiest originaire deSumatra, et démontre l'influence de lacuisine indiennesur la cuisine de l'archipel indonésien. Ce plat est très populaire ; on le retrouve à Sumatra,Java, enMalaisie péninsulaireet àBornéo. La sauce est plus épaisse dans la cuisine malaisienne, tandis que dans lacuisine javanaise, legulaisera plus fin, parfois servi en soupe.
On le sert normalement avec du riz, mais, en fonction de certaines recettes, comme legulaide chèvre ou de mouton, il peut être accompagné d'unroti canai.
Voici quelques exemples notables :
Kari kambing

Kari kambingadalah sejenis masakan kari yang menggunakan bahan baku daging kambing. Makanan ini berasal dariAsia Selatan.Kari kambing telah populer dalam sajianAsia Tenggaradan Indo-Karibia.Di Asia tenggara, masakan ini menyebar ke seluruh wilayah LautanKaribia, termasuk diaspora Karibia di Amerika Utara dan Inggris Raya. Kare atau kari ini umum ditemukan di negara Indonesia, Malaysia dan Singapura. DiIndonesia, masakan ini biasanya disajikan bersamaroti canaiatau nasi hangat.
Kari kambing populer di kalangan umatMuslim.Hidangan ini menjadi populer saat hari besarIduladha, di mana kambing menjadi salah satu jenis hewan yang biasa dikurbankan.
Layaknya masakan kari pada umumnya, Kari kambing ini memiliki kuah yang kental dan bersantan dengan campuran rempah-rempah yang beragam juga menghasilkan cita rasa yang kaya dan kuat dalam masakan ini. Ada berbagai variasi, salah satunya penggunaan daging domba untuk menggantikan daging kambing, atau menambahkan kentang ke sebagai bahan pelengkap, bahkan ada pula variasi kari kambing tanpa menggunakan santan.
Kari berasal dari India, kemudian menyebar ke wilayah Asia Selatan, Arab, Malaysia dan negara melayu lainnya, termasuk Indonesia. Di Indonesia, kari pertama kali dikenal di Aceh baru menyebar ke wilayah lainnya.Di Aceh, masakan ini biasanya dimakan bersama dengan roti canai.
Martabak aceh

Martabak Acehadalah makananAcehyang dibuat seperti bentukmartabak. Makanan ini sekilas terlihat mirip dengantelur dadarbiasa. Pembuatannya sedikit berbeda dari martabak telur pada umumnya, karena kocokantelurmembungkus kulit martabaknya.
Pembuatan martabak ini diawali dengan menggoreng kulit martabaknya terlebih dahulu dan dibentuk segi empat, mirip dengan pembuatanroti canai. Kemudian kulit martabak dilumuri dengan kocokan telur yang telah dicampur dengan rajanganbawang merahdandaun bawang. Tahap berikutnya, kulit martabak digoreng seperti layaknya membuat dadar atauomelet, dengan kulit martabak yang berbentuk roti canai segi empat tadi sebagai intinya. Sebagai pelengkap rasa, martabak Aceh disajikan denganacar bawangdancabe rawit.
Martabak Aceh cukup terkenal di luar Aceh bahkan di luar daerah Aceh martabak ini dimodifikasikan dengan menggunakangulai dagingyang berbumbukari.
ロティチャナイ

ロティチャナイ（マレー語：roti canai）は円くて平たいパンで、マレーシアでよく食べられている。 朝、昼、夕、夜の食事として食べられる。多くの場合、テータリックやアイスティーといった飲み物とともに食べられる。通常、ダールやパルプ、カレー、サンバル、イカンビリスのつけ汁と一緒に出される。
マレー語で「パン」という意味のロティ（roti）の後にチャナイ（canai）という語が使用されるようになったのは、ロティチャナイ作りがパン生地を平らにし、空気を入れて広げる動作に由来する。ロティの後のチャナイという語の由来は、この種のパンのつけ汁になるダールの名前チャンナル（Channal）であるという説もある。他には、チャナイという語はインドのチェンナイという都市名に由来するという説もある。マレーシアにインド人が流入した時代に、ロティチャナイ作りの多くがそこの出身であったためである。
インドとシンガポールのロティチャナイは、ロティプラタという名前の方が普通である。ロティチャナイとロティプラタは見た目が同じで、円い形をしている。
16世紀

16世紀（じゅうろくせいき）は、西暦1501年から西暦1600年までの100年間を指す世紀。
ヨーロッパではルネサンスと宗教改革の嵐により中世的な世界観にかわり、近世的な新しい世界観が生まれた。また、これまで天動説の体系が長らく信じられてきたが、ニコラウス・コペルニクスにより地動説が発表された。当初はなかなか支持を得られず、明確に賛同する天文学者もヨハネス・ケプラーやガリレオ・ガリレイの登場まで現れなかった。暦では、ローマ教皇グレゴリウス13世がユリウス暦を改良して新暦となるグレゴリオ暦を制定すると、まずはカトリック国家で使われ始めたが、世界中に浸透するまでにはまだ時間を要することとなる。
スペインが送り込んだコンキスタドールやヨーロッパからもたらされた伝染病などにより、新大陸の既存の文明であるインカ文明（アンデス文明）、アステカ文明は滅亡、マヤ文明も大きく衰退（17世紀に滅亡）し、大航海時代における「冒険の時代」から「征服の時代」へと移行した。
西洋史では、ルネサンス・宗教改革以降を近世と区分する（イタリア・ルネサンス年表も参照のこと）。
室町時代後期（戦国時代）、安土桃山時代にあたる。
日本は9世紀の平安時代以降、断続的に内戦が続き、16世紀には戦国大名の乱立する状態になったが、天下統一を目前に本能寺の変で自害した織田信長に代わり、家臣の豊臣秀吉が統一を果たした。しかし、秀吉の死後には豊臣政権内の対立が表面化、関ヶ原の戦いにより徳川家康率いる東軍が政権擁護派の石田三成ら西軍に勝利を収め、家康の覇権を決定的なものとした。
中国では明朝時代中期から後期にあたる。
アジア各国では新たな繁栄の時代となり、国内政治が充実し、文化・経済が発展した。新大陸や日本から流れた大量の銀が世界的なインフレーションを起こし（価格革命）、西欧・アジアの経済が急速に拡大した。
Roti tisu

Roti Tisuuga dipuntimbali Prata Tisu inggih menika salah satunggaling jinis Roti Canai ingkang tipis kados déné tisu. Jajanan menika awujud kerucut kados caping ingkang dipunparingitoppingsusu kenthel legi, kéju, meses, kacang uga sanesipun. Ulah-ulahan menika dados panganan panutup saha asring dupunsandhingakentèh tarikutawiès krim. Roti tisu saged dupunpanggihi ing pinggir mergi utawi omah makan.
ꦫꦺꦴꦠꦶꦕꦤꦻ

꧋ꦫꦺꦴꦠꦶꦕꦤꦻꦲꦶꦁꦒꦶꦃꦥꦸꦤꦶꦏꦱꦭꦃꦱꦠꦸꦁꦒꦭꦶꦁꦗꦶꦤꦶꦱ꧀ꦫꦺꦴꦠꦶꦒꦺꦥꦺꦁꦲꦶꦁꦏꦁꦏꦼꦔꦶꦁꦥꦔꦫꦶꦧꦮꦱꦏꦶꦁꦆꦤ꧀ꦝꦶꦪ꧉ꦫꦺꦴꦠꦶꦥꦸꦤꦶꦏꦠꦏ꧀ꦱꦶꦃꦏꦛꦃꦏꦥꦁꦒꦶꦲꦏꦺꦤ꧀ꦮꦺꦴꦤ꧀ꦠꦼꦤ꧀ꦲꦶꦁꦆꦤ꧀ꦝꦺꦴꦤꦺꦱꦶꦪꦭꦤ꧀ꦲꦸꦒꦶꦮꦺꦴꦤ꧀ꦠꦺꦤ꧀ꦲꦶꦁꦩꦭꦻꦱꦶꦪ꧉ꦫꦺꦴꦠꦶꦥꦸꦤꦶꦏꦱꦒꦼꦣ꧀ꦏꦥꦁꦒꦶꦲꦏꦺꦤ꧀ꦮꦺꦴꦤ꧀ꦠꦼꦤ꧀ꦲꦶꦁꦒꦼꦫꦻꦲꦶꦁꦩꦭꦻꦱꦶꦪꦲꦸꦠꦮꦶꦮꦺꦴꦤ꧀ꦠꦼꦤ꧀ꦲꦶꦁꦒꦿꦶꦪꦝꦲꦂꦄꦕꦺꦃꦮꦺꦴꦤ꧀ꦠꦼꦤ꧀ꦲꦶꦁꦆꦤ꧀ꦝꦺꦴꦤꦺꦱꦶꦪ꧉ꦮꦺꦴꦤ꧀ꦠꦼꦤ꧀ꦲꦶꦁꦱꦶꦔꦥꦸꦫ꧈ꦫꦺꦴꦠꦶꦏꦝꦺꦴꦱ꧀ꦥꦸꦤꦶꦏꦢꦶꦥꦸꦤ꧀ꦱꦼꦧꦠ꧀ꦏꦭꦶꦪꦤ꧀ꦫꦺꦴꦠꦶꦥꦿꦠ꧉ꦮꦸꦗꦸꦢꦶꦥꦸꦤ꧀ꦭꦤ꧀ꦲꦸꦒꦶꦧꦲꦤꦶꦥꦸꦤ꧀ꦲꦶꦁꦏꦁꦩꦺꦩ꧀ꦥꦼꦂꦏꦭꦶꦪꦤ꧀ꦏꦼꦫꦭꦥꦺꦴꦫꦺꦴꦠ꧀ꦠ꧉ꦫꦺꦴꦠꦶꦥꦸꦤꦶꦏꦒꦺꦥꦺꦁꦱꦔꦺꦠ꧀ꦲꦩꦂꦒꦶꦢꦶꦥꦸꦤ꧀ꦢꦩꦼꦭ꧀ꦏꦤ꧀ꦛꦶꦕꦫꦢꦶꦥꦸꦤ꧀ꦲꦸꦧꦼꦔꦏꦼꦤ꧀ꦔꦤ꧀ꦠꦺꦴꦱ꧀ꦲꦝꦺꦴꦤꦤꦶꦥꦸꦤ꧀ꦢꦝꦺꦴꦱ꧀ꦠꦶꦥꦶꦱ꧀ꦱꦔꦺꦠ꧀ꦭꦗꦼꦁꦢꦶꦥꦸꦤ꧀ꦠꦼꦏꦸꦏ꧀ꦭꦤ꧀ꦥꦸꦁꦏꦱꦤ꧀ꦝ꧀ꦢꦶꦥꦸꦤ꧀ꦥꦁꦒꦁꦏꦤ꧀ꦛꦶꦔ꧀ꦒꦶꦤꦏꦏꦺꦤ꧀ꦭꦶꦱꦃ꧉ꦏꦼꦗꦮꦶꦥꦸꦤꦶꦏꦱꦒꦼꦣ꧀ꦲꦸꦒꦶꦏꦤ꧀ꦛꦶꦢꦩꦼꦭ꧀ꦲꦲꦝꦺꦴꦤꦤ꧀ꦲꦶꦁꦏꦁꦱꦲꦺꦱ꧀ꦠꦸꦠꦶꦥꦶꦱ꧀ꦱꦔꦺꦠ꧀ꦮꦺꦴꦤ꧀ꦠꦼꦤ꧀ꦲꦶꦁꦱꦏ꧀ꦔꦶꦁꦒꦶꦭꦶꦥꦸꦤ꧀ꦥꦥꦤ꧀ꦥꦁꦒꦔꦤ꧀꧈
꧋ꦮꦺꦴꦤ꧀ꦠꦼꦤ꧀ꦲꦶꦁꦚꦆꦤ꧀ꦝꦺꦴꦤꦺꦱꦶꦪ꧈ꦫꦺꦴꦠꦶꦕꦤꦻꦥꦸꦤꦶꦏꦢꦶꦥꦸꦤ꧀ꦕꦮꦶꦱꦏꦺꦤ꧀ꦏꦭꦶꦪꦤ꧀ꦏꦫꦶꦩꦺꦤ꧀ꦝꦲꦸꦠꦮꦶꦢꦺꦴꦩ꧀ꦧ꧉
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Kari wedhus

Kari wedhusyaiku salah sawijining jinis olahan kari sing nggunakake daging wedhus minangka bahan baku. Panganan iki asale sakaAsia Kidul.Kambing wedhus wis kawentar ing masakanAsia Tenggaralan Indo-Karibia.Ing Asia Tenggara, masakan iki nyebar ing saindenging wilayah LautKaribia, kalebu diaspora Karibia ing Amerika Utara lan Inggris Raya. Kari utawa kari umume ditemokake ing Indonesia, Malaysia lan Singapura. IngIndonesia, sajian iki biasane disajikake karoroti canaiutawa nasi anget.
Kari ijo

Kari ijo(Thai:แกงเขียวหวาน,RTGS:kaeng khiao wan,kocapan[kɛ̄ːŋ kʰǐaw wǎːn], secara harfiahmanis kari ijo)punika tengah Thai macem-macemkari. Kajaba protein utama, iwak tradisional,bal iwak, utawa daging, bahan liyane kanggo panganan kasebut kalebusanten,pasta kariijo,gula aren, lansaos iwak. Terong Thailand (aubergine),aubergine kacang polong, godhong kemangi utawa sayuran ijo utawa keputihan liyanelan uga woh asring dikatutake.Konsistensi saosipun beda-beda gumantung karo jumlah santen sing digunakake. Green pasta kari wis tradisional dening ketukan ingmortirijo lombok,shallots, papak, galangal, lemongrass,kaffir jerukpil,cilantrowerna (katumbah), lancuminwiji,peppercorns putih,urang pastelan uyah.Kari ijo biasane dipangan karo nasi minangka bagean saka sajian sing luwih akeh sajroning sajian, utawa mie nasi bunder sing dikenal minangkadagu khanomminangka sajian tunggal.Kari versi ijo sing luwih kenthel digawe, kayata daging sapi rebus, uga bisa disajekake nganggoroti,roti lapisgaya India sing padha karoroti canaiing Malaysia.
Parotta

ParottautawaPorotta( Malayalam   ) yaikurotilapisIndia singdigawe saka tepung maida . Umume wis umum ing Kerala asale, nanging uga kasedhiya ing negara liyane kayata Tamil Nadu, Karnataka, Maharashtra lan negara kayaUni Emirat ArablanSri Lanka. Porottas umume dipangan nganggo kurma sayuran, pitik, iwak, daging kambing utawa kari daging sapi. Parotta lombok lan parottakothudisiapake nggunakake parota.
Porottas asring kasedhiya minangkapanganan jalananlan ing restoran ing saindhenging Kerala, Tamil Nadu, Karnataka, Andhra Pradesh lan Telangana . Ing sawetara panggonan, uga dilayani ing pesta pernikahan, festival agama lan pesta. Wis disiyapake kanthi adonan glepung maida, endhog (ing sawetara resep), minyak utawagheelan banyu. Adonan digulung dadi lapisan sing lancip banjur mengko dibunderake dadi werni nganggo lapisan tipis kasebut. Bal digulung rata lan digoreng wajan.
고담바 로티

고담바 로티(싱할라어:ගෝදම්බ රොටී) 또는비추 파로타(타밀어:வீச்சு பரோட்டா)는스리랑카와남인도의납작빵이다.비추 로티(타밀어:வீச்சு ரொட்டி)나실론 파로타(타밀어:சிலோன் பரோட்டா)로도 불린다. 흔히코투 로티를 만드는 데 쓰인다.
싱할라어"고담바 로티(ගෝදම්බ රොටී)"는 "밀빵, 밀로티"라는 뜻이다. "고담바(ගෝදම්බ)"는 "밀"을, "로티(රොටී)"는 "빵"을 뜻한다.
타밀어"비추 파로타/로티(வீச்சு பரோட்டா/ரொட்டி)"는 "던진파로타/로티"라는 뜻이다. "비추(வீச்சு)"는 "던지다, 치다"를 뜻하는 말이며, 여기서는 빵 반죽을 던지거나 쳐서 얇게 펴는 것을 가리킨다. "파로타(பரோட்டா)"는남인도의납작빵종류이다. "실론(சிலோன்)"은스리랑카의 다른 이름이다.
밀가루,물,소금을 넣어 만든반죽을 동글동글하게 굴려기름에 담가 둔다. 반죽이 말랑말랑해지면 얇게 펴고, 접어서타바에 굽는다.
모글라이 포로타

모글라이 포로타(벵골어:মোঘলাই পরোটা)는남아시아벵골지역의길거리 음식이다.콜카타를 비롯한인도서벵골주및방글라데시에서 흔히 찾아볼 수 있다.
벵골어"모글라이 포로타(মোঘলাই পরোটা)"는 "무굴식파라타"라는 뜻이다. "모글라이(মোঘলাই)"는 "무굴 제국"을 가리키는명사"무골(মুঘল)"에접사를 붙여 만든형용사형태이다. "포로타(পরোটা)"는기름에지져내는납작빵을 가리키는 이름이다.
인도의 다른 지역에서는무글라이 파라타(힌디어:मुगलई पराठा)로도 부른다.
고운아타밀가루에설탕,소금,기름,물을 넣어반죽한포로타반죽을 아주 얇게 밀고, 그 위에키마(양념해 익힌다진 고기),달걀,마살라(향신료) 및양파,고추,생강,고수등향신채를 넣어 만든소를 올린 뒤 네모난 모양으로 접어서 기름에 튀기듯지져낸다.
파라타

파라타(영어:Paratha,펀자브어:ਪਰਾਂਠਾ)는남아시아지방에서 처음 만들어진납작빵이다.
남아시아의 북쪽 부분에서 파라타는 발효되지 않은 빵 중에서 가장 유명한 빵 중 하나이다. 파라타를 구울 때는 번철의 일종인타바에서 굽는다. 파라타의 반죽은 보통버터나식용유가 포함되며 파라타 속에감자나잎채소,무,콜리플라워또는파니르치즈와 같은 소가 들어가기도 한다. 버터를 위쪽 면에 발라서 먹기도 하며차트니,피클,발효유를 얹기도 한다. 파라타는 둥근 모양이 많으며칠각형모양,사각형모양,삼각형모양 등 많은 모양이 존재한다. 파라타는로티와 매우 비슷하다.
"파라타"란 말은 "구운 빵 반죽"이라는 뜻을 지닌 "파라트"(parat)라는 단어와 곡물의 가루를 가리키는 단어인 "아타"(atta)라는 단어를 합쳐서 만들어졌다.
රොටි ප්‍රාටා

රොටි ප්‍රාටායනු,මේද,බිත්තර,පිටිහාජලයඑනතු කොට සාදන පිටි මාංශයකින් තනනු ලබනපෑන්කේක්වර්ගයක් වන ඉන්දියානුපරාතාවන්ගේ සිංගප්පූරුවානු අනුවර්තනයයි. හින්දි, උර්දු, අනෙකුත් බොහෝ උතුරු ඉන්දියානු භාෂා සහ මැලේ වලින්රොටියන්නේ අරුත පාන් යන්න වන අතර,ප්‍රාටායනු පැතලි යන්නයි. මෙය සාම්ප්‍රදායික ලෙස පිළිගන්වනු ලබන්නේහොදිසමග හෝ, බොහෝ විරල ලෙස,සීනිහෝඋකු කිරිසමගිනි. සමහරක් ස්වදේශිකයන් විසින් දවසේ ඕනෑම වේලාවක පරිභෝජනය කලද, විසල් බහුතරයක් මෙය පරිභෝජනය කිරීමට රුචිකත්වයක් දක්වන්නේ, විශේෂයෙන්ම පැය-24 පුරා විවෘත අලෙවිසැල් වෙතින්,  මැදියම් රාත්‍රියේ හෝ හිමිදිරයේ බුදින අහරක් ලෙසටය.
මෙම බොදුනේ ප්‍රධාන වර්ග දෙකක් ඇත - පමණින් කුඩා එහෙත් කර කර ගා හැපෙන වර්ගය (ජලාන් කායු වෙළෙඳ සැල් මාලාව වෙතින් ප්‍රචලිත බවට පත් වුනු)  සහ අන් හැම තැන සුලබ,  පැතලි හා වඩාත් පුළුන් සේ සැහැල්ලු වර්ගය යනුවෙනි. වර්ග දෙකම පිළියෙල කිරීම සමාන අයුරුය - පිටි මාංශය උඩ දමමින් හා අදිමින් විශාල සිහින් ස්තරයක් බවට පත් කොට උණු තැටියක් මත තබා රත් කිරීමෙනි.
මෙම බොදුන සිංගප්පූරුවෙහි හා මලයාසියාවෙහිදී අත් විඳි පරිණාමය වෙනස්ය. සිංගප්පූරුවෙහිදී, ආර්ථික සමෘද්ධිය හා සංස්කෘතික ආභාෂයන්හි බලපෑම හේතුවෙන් නගරයෙහි නානාජාතික ස්වරූපය විදහා දැක්වෙන අනුවර්තන ජනිත කරලීමට සමත් වී ඇත. නිදසුනක් ලෙස දක්වතොත්,සුදුළූණු,කෙසෙල්,චොකලට්,ඩූරියන්හාචීස්ආදි විවිධ රසගල්වන හා සමගරොටි ප්‍රාටාපිළිගැන්වෙන අලෙවිසැල් බහුල ලෙස පැවැතීම, සිංගප්පූරුවෙහි සාමාන්‍ය සංසිද්ධියක් වුවද, මලයාසියාවෙහි එය එසේ නොවේ. එලෙසම,රොටි ප්‍රාටාප්‍රභේදන,චීස් ප්‍රාටාහෝළූණු ප්‍රාටාවැනි නම් වලින්,රොටිඋපසර්ගය නොමැතිව, සහ  බොහෝ විටඉංග්‍රීසි භාෂාවෙන්නම් කිරීමට දැඩි ප්‍රවණතාවයක් දක්නට ඇත. මෑතකදී, මෙම බොදුන,  තාච්චියක බටර් යොදා පුළුස්සා ගනු ලැබ කේතු හැඩයට රෝල් කොට සීනි ඉස පිළිගැන්වෙන,  වඩාත් පැණි රසැති හා වඩාත් කර කර ගා හැපෙන සුළු, "ටිෂූ" හා "පේපර්" වැනි අනෙකුත් ප්‍රභේදන  බවටද විකාශනය වී ඇත.
සිංගප්පූරුවෙහිඇති අලෙවිසැල් අතරින්  ප්‍රමුඛ සමහරක් වනුයේජලාන් කායු,ඉහළ තොම්සන් වීදියහාසිංගප්පූරු ජාතික විශ්වවිද්‍යාලයඅසල පිහිටික්ලෙමෙන්ටි පාරයන ස්ථානවල පිහිටි ඒවාය . "ද බෙස්ට් ප්‍රාටා ෂොප්" යනරොටි ප්‍රාටාදාමයේ අලෙවිසැල් සිංගප්පූරුව පුරාම දක්නට ඇත. සිත්ගන්නා සුළු කරුණ වන්නේ, සැබෑ වෙළෙඳ සැල කුමක්ද යන්න තවමත් අවිනිශ්චිත, "මුල්" ජලාන් කායු ප්‍රාටා වෙළෙඳ සැල හා සහභාග බවට අයිතිවාසිකම් පෑමට බොහෝ ප්‍රාටා වෙළෙඳ සැල් ඉදිරිපත් වී සිටීමයි. ඊසාන දිග සිංගප්පූරුවෙහි මීටර 200ක් දිගැති මාර්ගයක් වන ජලාන් කායු හි සමුප්පාදය සටහන් කරන රොටි ප්‍රාටා වෙළෙඳ කුටි වෙත කිසියම් කීර්තියක් බැඳී පවතින බව බැලූ බැල්මට පෙනේ; මැදියම් රැයෙහි පැමිණෙන පාරිභෝගිකයන්අත්විඳි අත්දැකීම් අනුව, ජලාන් කායු ඔස්සේ  ඇති විශාලතම වෙළෙඳ කුටි අතුරින් දෙකක් අතිශයින් දැඩි ලෙස තම පරිශ්‍රයන්  අනුපම බව පෙන්නුම් කිරීමට බලවත් උත්සාහයයක් ගන්නා බව පෙනී යයි.
රොටි ප්‍රාටාබොහෝ විට, මලයාසියාවේ පිළිගන්වනු ලබනරොටි කනායිවලට සමාන කමක් දක්වනු ලබන බවට උපකල්පනය කෙරෙන මුත්, දෙවැන්න පිළියෙල කෙරෙනුයේ රොටි ප්‍රාටා ලෙස පිටි මාංශය උඩ දමමින් නොව එය රෝල් කිරීමෙන් බැවින් වඩාත් පතුරු සහිත හා කර කර ගා හැපෙන බොදුනක් නිර්මාණය වේ.
කොත්තු

කොත්තු රොටී(හෝකොත්තු) යනු ගෝදම්බ රොටී, එළවළු, බිත්තර සහ/හෝ මස්, හා කුළුබඩු ආශ්‍රයෙන් සකසා ගන්නාශ්‍රී ලාංකික ආහාරවට්ටෝරුවක් වේ.
දර්ශීය කොත්තු රොටිය ආශ්‍රිතව නිර්මාණය වූ විකල්ප කොත්තු වර්ග ඇත.
กูไล

กูไล(อินโดนีเซีย:gulai) เป็นแกงรสเผ็ด มักปรุงกับเนื้อสัตว์ เช่น ไก่ เนื้อวัว เนื้อแกะ ปลา อาหารทะเล หรือผักเช่น ใบมันสำปะหลังและขนุนอ่อน  น้ำแกงมักเป็นสีเหลืองเพราะเติมผงขมิ้นเครื่องแกงที่ใช้ ได้แก่ ขมิ้นผักชีพริกไทยดำขิงข่าพริกขี้หนูหัวหอมกระเทียมยี่หร่าตะไคร้อบเชยลูกผักชี ซึ่งตำให้ละเอียด และนำไปปรุงกับกะทิพร้อมกับส่วนผสมหลัก
กูไลเป็นอาหารที่เป็นที่นิยมชนิดหนึ่งในอินโดนีเซียโดยเฉพาะในเกาะสุมาตราเกาะชวา และคาบสมุทรมลายูจุดกำเนิดอยู่ที่สุมาตรา ซึ่งเป็นการนำแกงของอินเดียมาปรับปรุง กูไลยังพบในอาหารของชาวมีนังกาเบา อาเจะฮ์ และมลายู ซึ่งเป็นแกงน้ำข้น ส่วนกูไลในเกาะชวาน้ำแกงจะใสกว่า กูไลนิยมรับประทานกับข้าว แต่ถ้าเป็นกูไลแกะมักรับประทานกับโรตีจาไนตัวอย่างกูไลแบบต่าง ๆ ได้แก่
关丹

关丹市是马来西亚彭亨州的首府，人口为548,014人（2020年统计），其中82.7%是土著、14.2%是华人、2.7%是印度人以及0.5%是其它人种。行政区面积达2960平方公里。1955年8月27日，彭亨州政府首府从瓜拉立卑迁至此地。关丹市于2021年2月21日正式升格为大城市，隶属于关丹市市政厅。
学界一般认为关丹市建城于1850年。历史文献中，最早有关丹市这个名称出现是在1851年或1852年期间。早期的关丹市是一座村庄，村民以打鱼和小型贸易为生。19世纪末到20世纪初，华人矿工和商人建立了关丹市地区最早的城镇，附近的锡矿以及橡胶庄园吸引了来自印度的移民。
根據2020年馬來西亞人口普查，关丹市政厅辖区下共有548,014人，其中包括巫裔在内的土著为439,144人，华裔为75,183人，印裔为14,264人，其他族群为2,693人，以及非公民16,730人。
旅游业是关丹市的一个重要经济支柱，其在马来西亚国内是一个著名的手工艺产地，比如峇迪印染。同时它也是彭亨州的行政和经济中心，贸易和商业也是关丹市经济的重要组成成分，林业，工业和渔业对当地经济发展也起着非常关键的作用。
此外，关丹市还有石油工业，这些企业主要位于市北约25公里处的工业区。在这里的企业有巴斯夫国油化学私人有限公司、英国石油化学公司、MTBE、富兰克斯、伊士曼化学公司、原钟渊化学工业、宝理、美固、科恩马、喜悦尔公司等。
关丹市港口位于该工业区以东仅5公里处，它是一个多功能、全天候海港，拥有复杂的器械来处理各种货物，包括集装箱、液体、干散货和杂货。1998年该港被私有化，它是马来半岛东海岸最重要的海港和物流中心。
关丹市与吉隆坡通过东海岸大道相连，这条高速公路也将关丹市与其它重要城市（哥打峇鲁市和瓜拉登嘉楼市）连在一起。
市内有数座医院，其主要医院是东姑安潘雅富珊中央医院。这座医院拥有许多现代设备，包括X射线断层成像和核磁共振成像。它也是马来西亚国际伊斯兰大学的教学医院，郊区有小型的社区卫生中心，市内还有两座私人卫生中心。
距离市中心16公里还有一座苏丹阿末沙机场作为空中交通的联络站，除了马来西亚国内航线之外，也曾经有来往台湾台北-桃园的旅游包机。
关丹市的主要观光景点为直落尖不辣海滩（Teluk Cempedak），其他临近著名海滩包括黑沙滩（Batu Hitam）, 巴洛（Balok）以及遮拉汀（Cherating）。遮拉汀附近有一个海龟保护区，海岸前数千米有一座蛇岛（Pulau Ular），这里有一个“蛇与渔村”的传说。
关丹市的瀑布也很著名，市内还有三个公园。关丹市的手工艺品，如白眉印染也很著名。关丹市的大清真寺也是旅游景点。
关丹市有许多购物中心以及数座五星级旅馆和四星级旅馆，外国人一般选择靠海滩的休假地。
关丹市的炸鱼片和咸鱼很有名，咸鱼的制法是用盐腌鱼后放在日下晒数日。其它著名食品包括馕和烤鸡。当地的馕与印度煎饼类似，但是比印度煎饼大，油比较少，可以沾各种汁，包括拉茶。
市中心有多种当地的食品。
马来西亚彭亨大学是关丹市唯一的公立大学位于甘孟（郊区）。关丹市的基础教育由国民学校提供，其学科是统一由马来西亚教育部规定的。关丹市有一座伊斯兰宗教学校，它除宗教课程外也提供教育部规定的普及教育课程。市内的两座国际学校不使用马来西亚教育部的课程安排。关丹有数座高等教育机构，如马来西亚国际伊斯兰大学以及一些私人大学。
早在殖民时期，关丹市就已拥有良好的教育制度，并教育了几代统治者，立法者，政治家，专业人士和社会地位的人士。
时至今日，这些教会学校（虽然在70年代改用马来文为媒介语，但并未改变其教会学校的特色）仍然保持英国的传统文化。
这些学校因为有华社的大力支持，使得教育质量比其他源流学校来的高，也因此吸引了许多非华裔华小生就读。
注：马来西亚有两种国民型华文中学，一种为政府资助的马来西亚国民型华文中学（简称华中、华文中学或SMJK，以马来语为媒介语），另外一种则是独立中学（简称独中或SP），由马来西亚华社和董总营运，但目前独中的高级考试统考不受中央政府承认。详情请参见1961年教育法令。
注：马来西亚国民型华文小学（简称华小、华文小学或SJK(C)，以华语为媒介语）。详情请参见1996年教育法令。
關丹

關丹（Kuantan）係馬來西亞彭亨州首府，近關丹河河口，人口大約43萬。根據2010年人口統計，佢係馬來西亞第18大城市，西馬東部最大城市。
關丹氣候炎熱、潮濕、多雨，全年温度變化唔大，屬於熱帶雨林氣候。其中，10月至下年3月大多數吹較潮濕嘅東北風，比較多雨，有時甚至會出現水浸；而較乾同熱嘅季節由於蒂迪旺沙山脈阻擋咗西南面蘇門答臘吹過嚟嘅季候風，所以有時高温可以上到去40°c。
根據2010年馬來西亞統計局人口統計，關丹大約住咗427,515人。當中78.5%係馬來人、 17.9%係華人、3.3% 係印度人、0.3%係其他種族。
關丹嘅炸魚片同鹹魚比較出名，鹹魚嘅製法係用鹽醃魚後喺度曬幾日。當地市中心亦有好多當地特別食品，好似饢同烤雞。當地嘅饢同印度煎餅類似，但係比印度煎餅大，油比較少，可以沾各種汁，包括拉茶。
關丹唔似得首都吉隆坡，係冇地鐵嘅。
公路可以通往北部城市瓜拉登嘉樓同哥打峇魯，亦可以去南面北根、Kuala Rompin、豐盛港（Mersing）、新山，以及西面嘅首都吉隆坡。
蘇丹阿末沙機場提供定期航班往返吉隆坡、檳城、新加坡等地。
Manapparai Murukku

Manapparai Murukkuis a variety ofmurukku, a traditional Indian snack from the town ofManapparaiinTiruchirappalli districtin thestateofTamil Nadu.
The snack's nameMurukkuderives from theTamilword for "twisted", which refers to its shape.The brain behind the industry was Krishna Iyer. Before Independence, he started this as a cottage industry and sold this first in Maṇappāṟai.In 2010, the Tamil Nadu government applied for ageographical indicationtag for Manapparai Murukku.
Once whenMahatma Gandhicame to the Manapparai Railway junction, he happily told his friends about its taste after eating Manapparai Murukku.It was the ideal South Indian travel snack.Later it was takeover by immigrants from Usilambatti, Madurai. From 1951 Meesaikkarar alias Kasimaya Thevar [one of the migrant] and also his relatives had applying special techniques and add more taste like neither sweet nor spicy, and makes the murukku famous as 'Manapparai Murukku'.
Ingredients such as rice flour, cumin seeds, gingelly, asafetida, ajwain (omam), salt, water and oil are necessary to make this murukku. All ingredients should be mixed with flour. Then water is added little by little, kneading it into a thick batter. After that it has to be patted by the murukku maker and rotated to form coils. It has to be set aside for two minutes. Then it has to be fried in oil, then set aside again, and the process repeated. It has to be stored in an air-tight container. To add richness, butter or ghee could be added.
This murukku is sold not only in all parts of Tamil Nadu but also exported to other states of India and overseas. Around 150 to 250 families and cottage industries and at least 10 companies make the snack.In 2010, the Tamil Nadu government applied for ageographical indicationtag for Manapparai Murukku.The GI tag would help more than 400 families who depend on this work.
Aathmika

Aathmika(born 9 February 1993)is an Indian actress and model who works inTamil cinema. She made her debut through the role of Vennila in the filmMeesaya Murukku(2017).
Aathmika was born inCoimbatoreShe moved to Chennai to complete her graduation fromM.O.P. Vaishnav College for Women.Her father died on 26 June 2020.
Aathmika began her acting career by acting in a short film directed byRajiv Menon. Her interest in acting began in college where she had been part of few short films and did a couple of modelling assignments.She was then given the female lead role inMeesaya Murukkuby Adhi ofHiphop Tamizhawho found her profile online.Aathmika received a good response for her performance in that film.She signed her second filmNaragasooran, directed byKarthik Naren, in 2017.In the same year she was a judge at the OPPO Chennai Times Fresh Face 2017.
In 2018, Aathmika replacedOviyainKaatteriamong the three female lead roles.In February 2019, she joined actorUdhayanidhi Stalinin Mu. Maran'sKannai Nambathey.In September 2020, Aathmika began filming forKodiyil Oruvan, directed by Anand Krishnan.The film was released in 2021, becoming her second release due to her previous films' release being delayed.
Bhavani Sre

Bhavani Sreis an Indian actress and playback singer who predominantly works inTamilfilms.She is known for her performances inPaava Kadhaigal,Ka Pae RanasingamandViduthalai Part 1.
Bhavani Sre is the daughter of G. Venkatesh and playback singerA. R. Reihana. Her elder brotherG. V. Prakash Kumaris a music composer, playback singer, actor, and producer.
Bhavani Sre made her debut as an actress in the 2019Teluguweb seriesHigh Priestess, which was released onZEE5.In 2020, she acted inVijay Sethupathi's Tamil filmKa Pae Ranasingam, which was her Tamil acting debut.She sang three songs in the 2020 Tamilanthology filmPutham Pudhu Kaalai.She has acted inSudha Kongara's segment "Thangam" in the Tamil anthology filmPaava Kadhaigal, which was released onNetflix.
In 2023, Bhavani Sre was cast inVetrimaaran's filmViduthalai Part 1, it was her first film as a lead actress.
In 2020, she acted inMeesaya Murukkufame actor Ananth Ram's directorial debut film,Nanban Oruvan Vantha Piragu. The film was released in 2024.
Chakli

Chakliis a savoury snack from India. It is a spiral-shaped snack with a spiked surface.
Chakli is typically made fromfloursofrice,Bengal gram(brown chickpea) andblack gram(urad daal). It has several variations, depending on the types and proportion of flours used.Murukku, is aSouth Indiansnack typically made withRiceandblack gram(urad daal) flour duringDiwali. It is also very popular in South Africa, introduced by the Indian diaspora. Maize flour is used instead of rice flour with the addition of salt and cumin as the basic dry ingredients. It is sold by street vendors and at neighborhood shops.Kadboliis a similar dish, which is shaped by hand instead of with an extruder.InIndonesia, murukku and chakli variations are known asakar kelapa, and are particularly popular amongBetawi.
Chakriis also a common nickname for "Chakradhar," a name of Indian origin. Other names of the dish includeKannada:ಚಕ್ಕುಲಿchakkuli,Marathi:चकलीchakali,Odiya: ଦାନ୍ତକଲି Dantkali,Gujarati:ચકરીchakri,Telugu:చక్రాలుchakraluorjantikaluandKonkani:Chakri or Chakkuli.  The earliest mention of a dish similar to Chakli comes from ancientAyurvedictexts where it is known as"Saskuli"; it was made from spiced rice flour dough with sesame seeds and then placed in a presser to form a long thread-like design and fried in ghee or oil.The wordSaskuliliterally translates to "ear-shaped" design.This early variation of rice flour-based chakli may have more closely resembledrice-murukkuthan the chakli known today.The recipe that closely resembles modern Chakli finds mention in the medieval period cookbookSoopa Shastradated to 1509 AD. This recipe was made from a blend of rice flour, Bengal gram flour and urad dal flour.
Chakli is made from thefloursofrice,Bengal gram(chickpea) andblack gram(urad dal). Other ingredients includecorianderseed powder,cuminseed (jeera) powder, sesame seeds, red pepper powder, turmeric powder, salt, asafoetida powder and oil.Some variations also includegreen gram(moong) andpigeon pea(tuar/arhar) instead of black gram.
The flours and seed powders are mixed, and boiling water is added to make adough. The dough is kneaded and shaped into circular forms, using a mould. In commercial food processing units, usually a chakliextruderis used for shaping the dough.The shaped dough is fried in hot oil until it becomes brown in colour. It is then removed from the oil, drained and cooled.
Bombay mix

Bombay mixis anIndiansnack mixwhich consists of a variable mixture ofspicydried ingredients, such assev, friedlentils,peanuts,chickpeas,chickpea flourganthiya,corn,vegetable oil,puffed rice,fried onionandcurry leaves.This is all flavored withsaltand a blend of spices that may includecorianderandmustard seeds. It is part of a category of snack food calledFarsan.
Alternative, regional versions include:
Food portal
ঝুরিভাজা

ঝুরিভাজাবামুরুক্কুকুড়কুড়ে মুড়মুড়ে দক্ষিণ এশীয় খাবার। খাবারটির প্রচলন ঘটে ভারতেরতামিলনাড়ুরাজ্য থেকে। বাংলাদেশে এটি ঝুরিভাজা নামে পরিচিত। মুরুক্কু নামটি এসেছে তামিল শব্দ முறுக்கு থেকে যার অর্থ প্যাঁচানো। খাবারটি বাংলাদেশ, ভারতা, শ্রীলঙ্কা, মালয়েশিয়ায় বেশ জনপ্রিয়।
চালের আটা এবং ডালের আটা দিয়ে এটা তৈরী করা হয়। অনেক স্থানে এটাকে চাকলি বলা হয়।চাকলিএরকমই দেখতে আরেকটি খাবার যা ছোলার আটা দিয়ে তৈরী করা হয়।
ঝুরিভাজার প্রধান উপাদান চালের আটা এবং মাষকলাইয়ের আটা। পরিমাণ মত আটাকেপানি, লবণ, মৌরি, সরিষা বীজ বা তিল বীজের সাথে মিশ্রিত করা হয়। মিশ্রণটিকে হাত অথবা কোন উপকরণের সাহায্যে সর্পিকালারে প্যাঁচানো হয়। এরপর এগুলোকে তেলে কড়া ভাজা হয়।
ঝুরিভাজার অনেক প্রকারভেদ আছে। তামিল নাড়ুতে হাতে তৈরি ঝুরিভাজাকে বলা হয়কাই মুরুক্কুযার অর্থ হাত মুরুক্কু। ফিতা আকৃতির ঝুরিভাজাকে বলা হয় পাকোড়া মুরুক্কু। তামিল নাড়ুর মানাপ্পারাই শহরের ঝুরিভাজা বিখ্যাত, মানাপ্পারাই মুরুক্কু নামেই সমধিক পরিচিত। ২০১০ সালে তামিল নাড়ু সরকার মানাপ্পারাই মুরুক্কুর জন্য জিওগ্রাফিক্যাল ইন্ডিকেশনের আবেদন করে।
চকলি

চাকলিএকটি ভারতীয় খাবার যা সাধারণত নাস্তা হিসেবে খাওয়া হয়, সর্পিলাকার দেখতে যার উপরের অংশে কাঁটাযুক্ত থাকে। চাকলি সাধারনত চালের আটা, বাংলা ছোলা এবং মাষকলাইয়ের ডাল দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। ডাল ব্যবহারের মাত্রার উপর ভিত্তি করে চাকলির অনেক প্রকারভেদ আছে। অনেকস্থানেঝুরিভাজাকে চাকলি বলা হয় কিন্তু ঝুরিভাজাতে বাংলা ছোলা ব্যবহার করা হয় না।
অঞ্চলভেদে চাকলি বিভিন্ন নামে পরিচিত। মারাঠিঃ চাকালি, কন্নড়ঃ চাক্কুলি, গুজরাতিঃ চাক্রি, তেলেগুঃ চাক্রালু ও জান্তিকালু, কোঙ্কনীঃ চাক্রি বা চাক্কুলি।
ঝুরিভাজা চাকলির মত দেখতে।কাডবোলিএরকমই একধরনের খাবার যা শুধুমাত্র হাত দিয়ে তৈরী করা হয়।ইন্দোনেশিয়াতেঝুরিভাজা এবং চাকলি জাতীয় সকল খাবারআকার কেলাপানামে পরিচিত।
এর উপাদান হচ্ছে চালের আটা, ছোলা, মাষকলাইয়ের ডাল। অন্যান্য উপাদানের মধ্যে আছে হলুদ, লবণ, জিরা, মসলা এবং তেল। কোথাও কোথাওমুগএবংঅড়হড়ডাল ব্যবহার করা হয়.।
গরম পানির সাথে সবকিছু একত্রে মিশিয়ে ময়দার তাল তৈরী করা হয়। এই তাল দিয়ে ছাঁচে ফেলে বৃত্তাকার গঠন দেয়া হয়। বাদামী না হওয়া পর্যন্ত গরম তেলে কড়া ভাজা করা হয়। ঝাঝরি চামচের সাহায্যে তেল ঝরিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করা হয়।
পাপড়ি চাট

পাপড়ি চাট(আইএসও:pāpṛī cāṭ) একটি জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহীফাস্ট ফুডএবংস্ট্রিট ফুড, এটিভারতীয় উপমহাদেশেরবিশেষ করেউত্তর ভারত,বাংলাদেশএবংপাকিস্তানেরউল্লেখযোগ্য খাবার। পাপড়ি চাট দ্বারা ভারতের বিভিন্ন ধরনের খাবারকে বোঝায়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেও কিছু রেস্তোঁরা খাবারটির ঐতিহ্যবাহী সংস্করণ পরিবেশন করে থাকে।
পাপড়ি বলতেওয়েফারকেবোঝায়, এবং সংস্কৃত ক্রিয়াপদcaṭথেকে উদ্ভূতচাটশব্দের অর্থ একটি আঙ্গুলের মাধ্যমে স্বাদগ্রহণ করা; এটি বেশ কয়েকটি ফাস্ট ফুড ও জলখাবারকে বোঝায়। হিন্দিতেচাটএকটি ঘন ক্রিম। এই শব্দটি দ্বারা ভারতের বিভিন্ন ধরনের খাবারকে বোঝায়।
পাপড়ির(পুরিকা হিসাবে)জন্য রন্ধনপ্রণালীর উল্লেখ রয়েছে ১২তম শতাব্দীর সংষ্কৃত বিশ্বকোষমানাসোলাসা-তে, যেটি তৃতীয় সোমেশ্বর কর্তৃক প্রণীত, যিনি বর্তমানকর্ণাটকথেকে শাসন করেছিলেন।
পাপড়ি চাট ঐতিহ্যগতভাবে ময়দার খামিরকে মুচমুচে করে ভেজে ওয়েফার হিসাবে প্রস্তুত করা হয় এবং এটি পাপড়ি হিসাবে পরিচিত, সাথে সিদ্ধ ছোলা,সিদ্ধ আলু, দই এবংতেঁতুলেরচাটনিথাকে এবং উপরে চাট মশলা এবং ঝুরিভাজা দেওয়া হয়। পাপড়ি সাধারণত পরিশোধিত সাদা ময়দা এবংঘিবাতেলদিয়ে তৈরি করা হয়।পুদিনা, ধনিয়া এবং মশলাও ব্যবহার করা যেতে পারে। খাবারটিতে মিষ্টি, টক, ঝাল ও মশলাদার স্বাদ এবং কোমল ও মুচমুচে ভাব রয়েছে।
ময়দা ভাল করে চেলে নিতে হবে। তাতে খাবার সোডা, লবণ, জোয়ান আর কালো জিরা মেশাতে হবে। এবার পর্যাপ্ত পরিমাণে ঘি দিতে হবে। পানি দিয়ে ভাল করে ময়দা মেখে নিতে হবে। ময়দার খামির থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে বেলে নিতে হবে। পাপড়ির উপরে কাঁটা চামচ দিয়ে ছোট ছোট ফুটো করে নিতে হবে। কড়াইয়ে তেল গরম করতে হবে। পাপড়ি ফুটন্ত ছাঁকা তেলে লালচে করে ভেজে তুলে নিতে হবে। পাপড়ি চাট বানানোর জন্য পাপড়ি তৈরি।
ধনে পাতা, পুদিনা পাতা আর কাঁচা লঙ্কা  একসঙ্গে বেটে নিতে হবে। তাতে পাতি লেবুর রস আর বিট লবণ দিতে হবে। ভাল করে মিশিয়ে নিলেই তৈরি সবুজ চাটনি।
কড়াইয়ে পানি গরম বসাতে হবে। তাতে তেঁতুল আর খেজুর একসঙ্গে দিয়ে সেদ্ধ করতে দিতে হবে। তেঁতুল-খেজুর সেদ্ধ হয়ে নরম হলে গুড় দিয়ে ফোটাতে হবে। এবার তাতে একে একে মৌরি, ধনে গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো আর লবণ দিতে হবে। চাটনি ফুটে ঘন হয়ে এলে লবণ-মিষ্টি চেখে নিতে হবে। এ বার নামিয়ে নিতে হবে। তেঁতুলের টক-মিষ্টি চাটনি তৈরি।
আলু সেদ্ধ করে রাখতে হবে। পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা মরিচ, ধনে পাতা আলাদা আলাদা করে কুঁচো করে নিতে হবে। টক দই ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিতে হবে। ছোলা সামান্য লবণ দেওয়া পানিতে সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে। ফ্রিজ থেকে ঠান্ডা টক দই বের করে মরিচ গুঁড়ো, চিনি আর লবণ মিশিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে মিহি করে নিতে হবে। এ বার পরিবেশন করার পাত্রে প্রথমে পাপড়ি সাজিয়ে নিতে হবে। তার উপরে একে একে আলু সেদ্ধ, পেঁয়াজ কুঁচি, টমেটো কুঁচি, ছোলা সেদ্ধ দিতে হবে। তার উপরে ফেটানো টক দই, আরও একটু ছোলা সেদ্ধ, চাট মশলা, পাতি লেবুর রস, বিট লবণ, সবুজ চাটনি ও তেঁতুলের চাটনি ছড়িয়ে দিতে হবে। একদম উপরে অনেকটা ঝুরিভাজা ছড়িয়ে পাপড়ি চাট পরিবেশন করতে হবে।
ভারতে প্রায়শই ভাসমান খাবারের দোকানে পাপড়ি চাট তৈরি এবং বিক্রি করা হয়। ভারতে অন্যান্য অঞ্চলের তুলনায় দেশটির উত্তরাঞ্চলে এটি বেশি জনপ্রিয়।
Murukku

Lemurukku(tamoul: முறுக்கு ;malayalam: മുറുക്ക്) est un snack de l'Indedu Sud qui ressemble un peu auxchurros. Il est préparé avec du riz et de la farine de lentilles urad.Murukkusignifie « tordu » entamoul.
Lemurukkuest aussi appeléchakali(kannada: ಚಕ್ಲಿ chakli ;gujarati: ચકરી,chakri;marathi: चकली ;télougou: మురుకులు,murukulu, చక్రాలు,chakralu, ou జంతికలు,jantikalu;konkani:chakriouchakkuli).
La ville deManapparai(district deTiruchirappalli), auTamil Nadu, est particulièrement connue pour sesmurukku. Lesmurukkuse mangent lors de diverses fêtes traditionnelles commeDiwaliet Gokulashtami. Lesmurukkusont aussi consommés lors des fêtes chez lesIyers(caste debrahmanestamouls).
Murukku

Murukkuminangka nya mikan sing enak lan enak sing asale saka anak bawana India, sing populer ing India kidul, lanSri Lanka. Jeneng cemilan kasebut asale saka tembungTamilkanggo "bengkong", sing nuduhake bentuk. Ing India, Murukku misuwur banget ing negara bagian Karnataka, Tamil Nadu, Kerala, Andhra Pradesh . Uga misuwur ing negara-negara sing duwe diaspora India lan Sri Lanka, kalebuSingapura,Fiji, lanMalaysia.
Olahan India kidul

Masakan India Kidulkalebu masakan ing lima negara bagian kidul India - Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala, Tamil Nadu lan Telangana - lan wilayah serikat Lakshadweep, Pondicherry, lanKapuloan Andaman lan Nicobar. Biasane ana panganan vegetarian lan non-vegetarian kanggo kabeh lima negara. Kajaba iku, kabeh wilayah duwe pasugatan utama, cemilan, panganan ringan, panganan cuci mulut, lan minuman sing kondhang ing wilayah kasebut.
Kamiripanantarane limang masakan ing negara kasebut kalebu anane beras minangkapanganan pokok, panggunaanlentillan rempah-rempah,cabaiabang garing lan cabai ijo seger,klapa, lan woh-wohan lan sayuran asli kalebuasam jawa,pisang,labu ula,papak, lanjahe. Papat masakan duwe akehumum lan beda-beda utamaneingspicinesspanganan. Saka Kerala asale masak Malabari, kanthi repertoire panganan laut sing enak. Hyderabad minangka omahé para Nizam (panguwasa Hyderabad) lan panganan Nizami biasa lan sugih rasa kanthi rasa wiwit pedhes nganti asem nganti legi. Panganan Hyderabadi kebak kacang, woh-wohan garing lan rempah-rempah sing eksotis, larang kaya kunyit.
Eddy Silitonga

Charles Edison Silitonga(17 Januari 1949 – 25 Agustus 2016), yang lebih dikenal dengan namaEddy Silitonga, adalah seorangpenyanyiberkebangsaanIndonesia. Dikenal dengan suaranya yang tinggi dan melengking, Eddy merupakan anak dari pasangan Gustaf Silitonga dan Theresia Siahaan. Eddy merupakan anak keempat dari sebelas orang bersaudara di antara tiga orang kakak perempuan serta empat orang adik laki-laki dan tiga orang adik perempuan. Di puncak ketenarannya ia menyanyikanlaguBiarlah Sendiriciptaan pengarang dan penyanyi seniorRinto Harahappada tahun 1976.
Eddy Silitonga mengaku bakat dan kemampuan bermusiknya mulai ditunjukkan ketika duduk dibangku Sekolah Menengah Pertama pada tahun 1962, ketika Eddy Silitonga menginjak masa remaja kira-kira berusia 13 tahun, Eddy Silitonga adalah seorang gitaris utama dan pemimpin utama untuk mendirikan grup band Nobles, yang beranggotakan Donald sebagai bassist, Arnold sebagai kibordis, Roy sebagai pemain drum, Ernest sebagai gitaris ritme dan Ronald sebagai sebagai vokalis utama. Lagu yang sering mereka bawakan beraliran rock sepertiThe Beatles,The Rolling Stones,The Everly Brothers,Elvis PresleydanAndy Williams.
Pada tahun 1967 Eddy Silitonga meraih Juara 1 Penyanyi SeriosaSumatera Utara. Selain itu ia juga meraih Juara Pop Singer diMedan.
Ia meraih juara ke-4 Festival Lagu Popular yang digelar diTaman Ismail MarzukiJakarta, dengan laguBiarlah sendiri.
Eddy Silitonga meraih juara pertama pria Lomba Lagu Minang pada tahun 1983.
Tiga tahun berkuliah diInstitut Teknologi MapuadiFilipinadan membentuk group sendiri "Eddy's Group" pada puncak kejayaannya 1976 - 1979. Kemudian ia menjadi sekretaris PARSEL (Pengayuban Artis Jakarta Selatan) yang diketuai pelawakAtengdanIs Haryanto
蜂窩餅

蜂巢餅或稱蜜蜂竇是一道流傳於馬來半島一帶的糕點，使用麵粉、粘米粉、雞蛋、椰漿、砂糖拌成麵糊，讓麵糊沾點在蜂巢裝的餅模模上，再放進熱油內將其炸熟，成品類似蜂巢或幾何圖案的大圓花瓣，吃起來薄而脆。雖然材料簡單且廉宜，但製作過程麻煩，需要長時間站在熱油旁，搖晃餅模直到麵糊脫落，再用筷子不停地翻動糕點的每個孔洞，讓它在熱油中定型，加上馬來西亞炎熱的氣候，製作過程非常艱辛，使得這糕點通常只有在華人的農曆新年、馬來人的開齋節或印度人的屠妖節才會見其踪影。其外型與與中國南部一帶流傳的“糖環”類似，但是製作方式並不相同。
蜂巢餅是一道源自南印度的食品，在南印度的泰米尔纳德邦（Tamil Nadu），將其稱為“Achu Murukku”，在喀拉拉邦（Kerala）則叫做“Achappam”。後來這糕點流傳至馬來人社群，因沾麵糊下鍋油炸的模具是由黃銅（Loyang）所製，因此被稱為“黃銅餅（Kuih Loyang）”。早期土著嫁給華人成為娘惹後，開始將這道馬來食品帶入華人社會，再進行改良，成為流傳於南洋華人社會中，成為農曆新年中必備的食品之一。華人因糕點的圓盤形且充滿洞柱，而聯想成蜂窩，因此將其稱為“蜂巢餅”或“蜜蜂竇”,也有福建人將其稱為“蜂窩菊”(Pang Siu Kiok)，後來這道糕點也傳入當地的印度社區中，也成為該族群的佳節糕點之一。近年來，在馬來社區中，因有人認為其形狀類似玫瑰花，而將其稱之為“玫瑰花餅（Kuih Ros）”
ハトゥン・パンジェレ

ハートゥーン・パンジェレ（ خاتون پنجره ,khatun panjere）とは、ペルシャ語で『貴婦人の窓』と言う意味のイランとアフガニスタンの揚げ菓子である。
パンジェレ（ پنجره ,panjere）又はヌーン・パンジェレ（نان پنجره ,noon panjere）と呼ばれることもある。アフガニスタンではクルチャエ・パンジェレ（کلچه پنجره "kulcha-e panjere"）と呼ぶ。
長い柄の先に花の形をした金属製の型が付いた専用の器具を用いて作る。鶏卵、小麦粉、牛乳、カルダモンを混ぜ合わせて生地を作り、型に生地をからめてから揚げ油に入れ、きつね色に揚がったら型から外して粉砂糖をまぶす。
同様の形状の揚げ菓子は世界各地にあり、英語でロゼット（rosette）、スウェーデン語でストルーヴァ（struva）と呼ばれる。この他にもドイツ・シュヴァーベン地方のローゼンキューヘレ（Rosenküchle）、トルコのデミル・タトルス（demir tatlısı、「鉄のプディング」）、マレーシアのクイ・ロス（kuih ros）またはクイ・ロヤン（Kuih loyang）、南インドのアチャッパム（Achappam）またはアチュ・ムルック（Achu Murukku）、スリランカのコキス（シンハラ語：kokis）などがある。
U. A. Khader

UA Khader(Bilin, 1935 -Calicut, 12 de diciembre de 2020) fue unautorindionacido enBirmania. Publicó distintos obras de distinto género enmalabar, incluyendo novelas, novelas cortas, cuentos, relatos de viajes y no ficción. Sus trabajos han sido traducidas a varios idiomas, incluidos inglés, hindi y canarés. Recibió el Premio Sahitya Akademi en 2009 porThrikkotur Perumay también recibió el Premio Kerala Sahitya Akademi en 1983.
UA Khader nació en 1935 a orillas delRío Irawadi, enBilin, cerca deRangún,Birmania.​ Su padre, Ussangaantakathu Moithootti Haji, era de Quilandy enKerala,India, mientras que su madre Mamaidi era de origen birmano. Mamaidi murió tres días después del nacimiento de Khader, infectada por laviruela. Sin embargo, el niño estaba bien cuidado. Pocos años después, con el estallido de laSegunda Guerra Mundial, el niño y la familia se vieron obligados a huir de su vivienda en Birmania a zonas más seguras. A la edad de siete años, Khader regresó a laIndiay creció comomalayalien el lugar natal de su padre en Quilandy. Estudió en Koyilandy High School y obtuvo un título en pintura en el Madras College of Arts. Khader se puso en contacto con escritores como KA Kodungalloor y figuras sociales como CH Mohammed Koya durante sus días como estudiante enMadrás, lo que resultó ser un punto de inflexión en su vida.​ Fue CH Mohammed Koya quien lo inició en el mundo de la lectura, dándoleBalyakalasakhi deVaikom Muhammed Basheer.​
La primera historia de Khader se publicó en el semanarioChandrikaen 1953. Ésta se basó en un incidente de la vida real en el que el autor tuvo que vender su reloj para comprar un juego de cena como regalo de bodas para un amigo. Khader había escrito con bastante dureza sobre su padre y su madrastra cuando escribió la historia. Le entregó la historia a CH Mohammed Koya, quien la modificó antes de publicarla enChandrika. El mensaje de Koya a Khader fue que escribir historias no se trataba de escribir mal sobre los demás.​
Fue presidente de Purogamana Kala Sahitya Sangham, una organización de artistas, escritores y entusiastas del arte y la literatura con sede enKerala.​ Su última novela,Shathru,fue lanzada en enero de 2011. En su diario de viaje,Ormakalude Pegoda, que se publicó por entregas enMadhyamam Weeklydesde enero de 2012, describe sus experiencias nostálgicas cuando visitó su ciudad natal,Yangon, después de un largo intervalo de casi 70 años.​
Recibió el premio Sahitya Akademi en 2009 porThrikkotur Perumay también recibió el premio Kerala Sahitya Akademi en 1983.​
Falleció el 12 de diciembre de 2020 en un hospital privado deCalicut.​ Había estado sufriendo enfermedades respiratorias.
आठ्मिका

आठ्मिकाएक भारतीय अभिनेत्री और मॉडल हैं जोतमिल सिनेमामें काम करती हैं।वह फिल्म मीसाया मुरुक्कू(2017) में अपनी पहली भूमिका के लिए जानी जाती हैं।
आठ्मिका का जन्मकोयंबटूरके एक परिवार में हुआ था, जिसका फिल्म उद्योग से कोई संबंध नहीं है।वह एमओपी वैष्णव कॉलेज फॉर विमेनसे स्नातक की पढ़ाई पूरी करने के लिए चेन्नई चली गईं।उसके पिता की मृत्यु 26 जून 2020 को हुई थी।
आठ्मिका ने अपने अभिनय करियर की शुरुआतराजीव मेननद्वारा निर्देशित एक लघु फिल्म में अभिनय से की थी। अभिनय में उनकी रुचि कॉलेज में शुरू हुई, जहां वह कुछ लघु फिल्मों का हिस्सा थीं और उन्होंने कुछ मॉडलिंग असाइनमेंट भी किए।उसके बाद हिपहॉप तमीझा केआदि द्वारामीसाया मुरुक्कूमें उन्हें महिला प्रधान भूमिका दी गई, जिन्होंने उनकी प्रोफ़ाइल को ऑनलाइन पाया।उस फिल्म में उनके प्रदर्शन के लिए आथमिका को अच्छी प्रतिक्रिया मिली थी।उन्होंने 2017 मेंधुरुवंगल पथिनारुफेमकार्तिक नरेनद्वारा निर्देशित अपनी दूसरी फिल्मनरगसूरनउसी वर्ष वह ओप्पो चेन्नई टाइम्स फ्रेश फेस 2017 में जज थीं।
2018 में, आठ्मिका प्रतिस्थापितओवियामेंकट्टेरितीन महिला मुख्य भूमिका में।फरवरी 2019 में, वह म्यू में अभिनेताउदयनिधि स्टालिनके साथ शामिल हुईं। मारन की क्राइम थ्रिलरकन्नई नंबाथे।सितंबर 2020 में, आठ्मिका ने आनंद कृष्णन द्वारा निर्देशित एक राजनीतिक थ्रिलरकोडियिल ओरुवन के लिए फिल्मांकन शुरू किया।
मनप्पारई

मणप्पारै (Manapparai)भारतकेतमिल नाडुराज्य केतिरुचिरापल्ली ज़िलेमें स्थित एक नगर है।मणप्पारै टाउन त्रिची से 38 किमी दूर स्थित है। मणप्पारै मुरुक्कू (तले हुए नमकीन) और पशु बाजार के लिए प्रसिद्ध है। 2011 तक, शहर की आबादी 40,510 थी।
कस्बे की औसत साक्षरता 78.98% है। 2011 की जनगणना के अनुसार, मणप्पराय की जनसंख्या 370,482 थी, जिसमें प्रति 1,000 पुरुषों पर 1,012 महिलाओं का लिंगानुपात था, जो राष्ट्रीय औसत 929 से बहुत अधिक था।
हर साल तमिल महीने चिथिरई में, अरुलमिगु वेप्पिलई मॉरियम्मन मंदिर का चिथिरई उत्सव एक महीने की लंबी अवधि में मनाया जाता है। लगभग, दक्षिण भारत के विभिन्न हिस्सों से कई हजारों भक्त उत्सव में शामिल होते हैं।
मणप्पारै त्रिची और डिंडीगुल के बीच NH 45 (NH 83) में स्थित है। यह शहर SH 71 के साथ मुसिरी और पुदुक्कोट्टई से जुड़ा हुआ है। इसके अलावा, यहां मुख्य सड़कें भी हैं जो मणपपारै को थुवरनकुरिची और कोविलपट्टी से जोड़ती हैं (थुवरनकुरिची के माध्यम से, हम मदुरै तक पहुंच सकते हैं)।
मनप्पराई मुरुक्कू (மணப்பாறை முறுக்கு)मुरुक्कू की एक विशेष किस्म है। इस मुरुक्कू के अनूठे स्वाद का श्रेय इस क्षेत्र के खारे पानी को जाता है जिसका उपयोग मुरुक्कू बनाने में किया जाता है।
इस मुरुक्कू को बनाने के लिए आवश्यक सामग्री जैसे चावल का आटा, जीरा, अदरक, हींग, अजवायन, नमक, पानी और तेल। सभी सामग्री को आटे के साथ मिलाया जाना चाहिए। फिर इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए इसका गाढ़ा घोल गूंद लें। इसके बाद इसे मुरुक्कू मेकर द्वारा थपथपाकर कॉइल बनाने के लिए घुमाया जाता है। इसे दो मिनट के लिए अलग रख देना है। फिर इसे तेल में तला जाता है, फिर अलग रख दिया जाता है, और प्रक्रिया को दोहराया जाता है। इसे एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करना होता है। समृद्धि जोड़ने के लिए, मक्खन या घी जोड़ा जा सकता है।
यह मुरुक्कू न केवल तमिलनाडु के सभी हिस्सों में बेचा जाता है बल्कि भारत के अन्य राज्यों और विदेशों में भी निर्यात किया जाता है। लगभग 150 से 250 परिवार और कुटीर उद्योग और कम से कम 10 कंपनियां नाश्ता बनाती हैं।
सेवई

सेवईयासंथकईदक्षिण भारत में बहुत प्रसिद्ध हैं, खासकरतमिलनाडु(कोंगुनाडु क्षेत्र) औरकर्नाटकमें, ये एक प्रकार के चावल से बने नूडल होते हैं। अन्य अनाजों की बनी हुई संथकई का प्रचालन भी धीरे-धीरे बढ़ता जा रहा है, जैसेगेंहू,रागीआदि।
सेवई/संथकई अपनी ही शैली के एक अन्य खाद्य पदार्थइडियप्पमसे विशेष रूप से अलग है, यह अंतर इनके बनाने में प्रयोग की जाने वाली सामग्रियों, बनाने की विधि और उत्सारण के बाद इनके द्वारा बनाये गए पकवानों के फलस्वरूप है। सेवई सुबह के नाशते/ रात के भोजन के रूप में प्रचलित है और यह माना जाता है कि यह सरलतापूर्वक पाच्य होती है क्योंकि यह बिना तेल के या बहुत ही कम तेल में बनायी जा सकती है और इसे भाप द्वारा भी पकाया जा सकता है।
सेवई/संथकई आमतौर परचावलके कणों से शुरू करके ताज़ी ही बनायी जाती है। यह सूखी हुई सेवई के पैकेट (या राइस स्टिक्स) में आने वाली सेवई से भी बनायी जाती है, जैसे कि एशियन ग्रॉसरी स्टोर में उपलब्ध इंस्टैंट (तुरंत तैयार होने वाली) सेवई. पारंपरिक रूप से, घर पर सेवई बनाना निम्न चरणों में पूरा किया जा सकता है (स्थान और पारिवारिक तरीकों के आधार पर छिटपुट विविधता के साथ):
घर पर बनायी गयी सेवई प्रायः 100 प्रतिशत चावल (निश्चित रूप से, पानी और नमक सहित) द्वारा ही बनायी जाती है जबकि सूखी राइस स्टिक्स में प्रायः कुछ अन्य पदार्थ भी मिले होते हैं जैसे साबूदाना, मक्के का आटा आदि।
इंस्टैंट राइस नूडल्स में पड़ने वाले अन्य पदार्थों में व्हीट ग्लूटन (आटे का लस) ग्वार गम (ग्वार के पौधे से प्राप्त होने वाला गोंद), खाद्यस्टार्चआदि आते हैं।
तमिलनाडुके पश्चिमी भागों में सेवई को संथकई कहते हैं। कन्नड़ में इसे 'शाविगे' कहते हैं। साधारण बोलचाल में लोग सेवई के लिए इडियप्पम और सेमिया (वर्मीसेली) शब्दों का इस्तेमाल भी करते हैं, हालांकि ये खाद्य पदार्थ कई मायनों में सेवई से भिन्न होते हैं। तमिल भाषा में इन्हें इस प्रकार लिखा जाता है, சந்தகை, சந்தவம், சந்தவை.
सेवई को प्रायः नीबू,इमली, टमाटर, नारियल, दही आदि के द्वारा स्वादिष्ट बनाया जाता है और गर्म खाने करने पर इसका स्वाद सबसे अच्छा लगता है। सादी सेवई के साथ लिए जाने वाली चीजों में मीठा किया गया नारियल का दूध, बनाना सुगर और घी सबसे ज्यादा प्रचलित हैं, कुछ अन्य पदार्थों में कुज्हम्बू, अनेकों सब्जियों से बना कोरमा और मटन/चिकन/ मछली का कोरमा आदि हैं।
यहां सेवई प्रेस के कुछ प्रकार दिए गए हैं
चिकन 65

चिकन 65दक्षिण भारतका एक लोकप्रिय मसालेदार, तला हुआ चिकन व्यंजन है, जिसे बार में हलके नाश्ते के रूप में, या मुख्य भोज से पहले परोसा जाता है, या जो जल्दी बनने वाला नाश्ता है। पकवान का स्वाद अदरक, लाल मिर्च, सरसों का पाउडर और सिरका से आता है, हालांकि सटीक व्यंजन विधि भिन्न हो सकती है। यह हड्डी सहित या रहित चूज़े का उपयोग करते हुए बनाया जा सकता है।
हालांकि पकवान को निर्दिष्ट करने के लिए "चिकन 65" नाम का उपयोग सार्वभौमिक रूप से किया जाता है, तथापि नाम की उत्पत्ति के बारे में कई अलग-अलग क़िस्से मौजूद हैं।यह आम तौर पर स्वीकार किया है कि इन उपाख्यानमूलक सिद्धांतों में कौन-सा (यदि कोई हो तो) सच है यह कोई नहीं जानता:
बेगुनी

बेगुनी(बंगाली: বেগুনী) एक आमबंगालीनाश्ता है। यहबैंगनसे बनाया जाता है जिसे काटकर या तेल में डीप फ्राई करने से पहले बेसन के घोल में डुबोया जाता है। यह व्यंजन पूर्वी भारतीय राज्यों पश्चिम बंगाल, असम और त्रिपुरा में भी लोकप्रिय है।इसी तरह का एक यूरोपीय व्यंजनऑबर्जिन फ्रिटर्सके नाम से जाना जाता है।
बैंगन कोबेसनपेस्ट के साथ लेप करके और फिर टुकड़ों को तेल में तलकर पकवान तैयार किया जा सकता है।बैंगन को आमतौर पर लंबे समय तक काटा जाता है औरबंगाल बेसनके घोल में नमक औरहल्दीके साथ डुबोया जाता है, औरसरसों के तेलमें डीप फ्राई किया जाता है।
รายชื่อประเทศในภาษาต่าง ๆ (J–P)

รายชื่อประเทศในภาษาต่างๆประเทศส่วนใหญ่ของโลกมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันไปในแต่ละภาษาที่แตกต่างกัน บางประเทศยังได้เกิดการเปลี่ยนแปลงชื่อด้วยเหตุผลทางการเมืองหรืออื่น ๆ บทความนี้พยายามที่จะให้ทางเลือกชื่อทั้งหมดที่รู้จักกันสำหรับทุกประเทศและรัฐอธิปไตย
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