Ratatouille (film)

Ratatouilleè unfilm d'animazionedel2007scritto e diretto daBrad BirdeJan Pinkava(quest'ultimo in veste di co-regista), prodotto daPixar Animation Studiose distribuito daBuena Vista International(The Walt Disney Company).
Co-diretto daJan Pinkava(autore del soggetto originale), è l'8ºlungometraggiorealizzato inCGIdallaPixare, come si evince anche dai titoli di coda, è stato dedicato all'animatorecanadeseDan Lee, il creatore del personaggio principale diAlla ricerca di Nemo.
Uscitonegli Stati Uniti il 29 giugno 2007, il film è diventato unsuccesso di critica e commerciale. Ha incassato 623,7 milioni di dollari, diventando il sesto film di maggior incasso del 2007 e il secondo film d'animazione di maggior incasso dell'anno (dietroShrek terzo), e ha ricevuto ampi consensi dallacriticaper la sceneggiatura, l'animazione, l'umorismo, il doppiaggio e la colonna sonora.
Ha vinto l'Oscar al miglior film d'animazione(su 5 candidature) aipremi Oscar 2008, ilGolden Globee ilBAFTAnella stessa categoria. Per Bird si tratta del secondo Oscar dopoGli Incredibili - Una "normale" famiglia di supereroidel2004.Ratatouilleè stato votato come uno dei 100 più grandi film del XXI secolo secondo un sondaggio del 2016 condotto dallaBBC.
Rémy è un piccolorattocon la passione per la cucina e il sogno di diventare uncuoco. Vive poco lontano daParigi, nella soffitta di una casa di campagna abitata da un'anziana signora, e ha un fratello di nome Émile e un padre di nome Django, che è il capo della grande colonia di ratti che abita la casa. Deluso dal fatto che l'unico modo che hanno per mangiare è rubare spazzatura ed affascinato dai cibi umani, Rémy desidera rubare qualcosa di più gustoso e saporito, ma il padre lo redarguisce continuamente, dicendogli di accontentarsi di quello che ha e intimandogli di stare lontano dagli esseri umani per via della loro opinione molto negativa nei confronti dei ratti.
L'idolo di Rémy è il famoso cheffranceseAuguste Gusteau, il cui motto eraChiunque può cucinare, titolo del suo libro che ha ispirato il topo. Dopo una recensione molto negativa da parte del severo critico gastronomico Anton Ego, però, il ristorante di Gusteau aveva perso una delle sue cinque stelle; poco tempo dopo quest'ultimo, caduto in depressione, era morto, e per questo motivo, secondo la tradizione, al ristorante era stata sottratta un'altra stella.
Un giorno, la colonia di cui Rémy fa parte viene scoperta dalla vecchia signora, la quale inizia a sparare con il fucile ai topi, costringendoli a fuggire lungo unaffluenteartificiale dellaSenna. Nella confusione della fuga, il protagonista rimane indietro per tentare di salvare il libro di Gusteau e si perde nelle fogne. Ritrovatosi solo, bagnato e affamato, nella sua immaginazione appare il fantasma del cuoco, che gli consiglia di risalire le tubature verso l'alto in cerca di cibo. Il topo fa come gli viene detto e giunge in un appartamento in cui si sta tenendo un rinfresco, dove trova del pane e sta per mangiarlo quando gli compare di nuovo il fantasma dello chef, il quale prima lo sgrida dicendogli di non rubare cibo ma di cucinarlo, essendo un cuoco e non un ladro, poi lo conduce sui tetti di Parigi fino al suo ristorante, gestito da quello che era il vice di Gusteau, un dispotico affarista di nome Skinner.
Mentre Rémy osserva i cuochi al lavoro, arriva Alfredo Linguini, un giovane di origini italiane, figlio di una vecchia fidanzata di Gusteau, che viene assunto come sguattero. Egli, mentre pulisce il pavimento, rovescia maldestramente una pentola di zuppa e tenta di rimediare riempiendola d'acqua e versando all'interno spezie e verdure a caso, ottenendo un intruglio orribile. In quel momento Rémy cade dalla finestra sul tetto, finendo nella cucina; cercando di scappare di nascosto, passa accanto alla pentola della zuppa e, sentendone l'odore ripugnante, non resiste alla tentazione di modificarla. Linguini scopre il topo e lo imprigiona sotto uno scolapasta; un attimo dopo Skinner lo vede con il mestolo in mano e intende licenziarlo accusandolo di aver cercato di cucinare, cosa inammissibile per uno sguattero. Nel frattempo la zuppa è stata servita in sala a Solene LeClaire, una famosa critica gastronomica, che ne rimane piacevolmente sorpresa e scrive una recensione positiva sul locale. I cuochi si schierano dalla parte di Linguini, credendo che sia stato lui a cucinare la zuppa, quindi Skinner gli ordina di tornare il giorno dopo per prepararla di nuovo, stavolta sotto la sua supervisione.
Rémy però viene scoperto e catturato. L'esecuzione è affidata a Linguini, che porta il topo sulla Senna per annegarlo; appena prima di gettarlo in acqua, il ragazzo si accorge che il roditore è in grado di capire le sue parole, quindi i due decidono di collaborare per ricreare il piatto, dal momento che Linguini da solo non ne sarebbe assolutamente capace, mentre Rémy sostiene di ricordare gli ingredienti che ha usato. Inizialmente i due sono in difficoltà, poiché lo stesso Rémy non riesce a trovare il modo di dare le indicazioni a Linguini senza essere visto, ma in seguito scoprono che il ragazzo muove gli arti in modo sincrono come reazione involontaria quando il topo gli tira certi ciuffi di capelli, come unamarionetta. Il piatto viene preparato, risultando uguale all'originale, quindi Skinner, colpito e innervosito, affida l'incarico di seguire Linguini in cucina alla cuoca Colette Tatou. Rémy intanto incontra nuovamente suo fratello, suo padre e la sua colonia, che si sono trovati un nuovo rifugio nelle fogne.
Skinner tuttavia è invidioso e, oltretutto, ha l'impressione di aver visto più volte Linguini insieme a un topo, pur non essendo mai riuscito ad accertarsene. Durante una serata in cui i clienti del ristorante dicono di voler provare qualcosa di nuovo che sia preparato proprio da Linguini, Skinner prova a far fare brutta figura al ragazzo incaricandolo di preparare le animelle di vitello alla Gusteau, l'unico piatto del famoso cuoco che non aveva mai avuto successo e anzi è decisamente disgustoso. La pietanza però viene modificata da Rémy con una nuova salsa all'ultimo momento (anche se il fatto che Linguini non segua la ricetta fa arrabbiare molto Colette) e riscuote un notevole successo: lo chef, incredulo, inizia a sospettare qualcosa.
Un giorno Skinner legge per la prima volta la lettera di raccomandazione della madre di Linguini e scopre che in essa è scritto che quest'ultimo è figlio proprio di Gusteau. Inorridito, il capocuoco capisce che lo sguattero dovrebbe diventare il padrone del ristorante e cerca di correre ai ripari contattando il suo avvocato, ma Rémy se ne accorge e gli porta via la lettera del testamento. Il giovane riesce così a prendere legittimamente possesso del locale del padre e ad assumere la carica di chef, licenziando Skinner.
La delizia dei piatti preparati con l'abilità di Rémy e la prestanza del nuovo capo del ristorante fanno riacquistare una stella al locale. Anton Ego, perplesso ed innervosito in quanto non capisce come mai il ristorante abbia ricominciato ad avere successo nonostante lui non lo abbia mai più recensito da quando lo aveva stroncato anni prima, decide di testarlo. Con la sua fama e ricchezza, Linguini comincia però a trascurare Rémy e a non riconoscergli i suoi meriti, incrinando così la loro amicizia. A un certo punto i due litigano e vengono visti da Skinner, che ottiene la conferma dei suoi sospetti. Per ripicca Rémy manda tutta la colonia nella dispensa del ristorante a procurarsi del cibo; Linguini, che era tornato per fare pace con il topo, li scopre e, arrabbiato, lo caccia via.
Il giorno dell'arrivo di Ego, Rémy, mentre si allontana dalla cucina, viene catturato da Skinner, il quale lo rinchiude nel bagagliaio dell'auto e lo minaccia dicendogli che non lo ucciderà se lo aiuterà a produrre una linea di prodotti surgelati con il nome di Gusteau. Il topo inizialmente si arrende, ma poi riflette e capisce che non è ancora finita; in quell'istante suo padre e suo fratello, lanciando delle statue di pietra sull'auto di Skinner, lo liberano, quindi lui torna al ristorante. Linguini, che non sta assolutamente riuscendo a cucinare i piatti, vedendo Rémy si riconcilia con lui e confessa a tutti che l'artefice di quei piatti non era lui ma un topo: tutti i collaboratori se ne vanno inorriditi, compresa Colette. In aiuto di Rémy sopraggiunge suo padre Django, rimasto colpito dal coraggio del figlio e di Linguini, che porta con sé tutti i topi della colonia: il protagonista li suddivide in gruppi, ognuno dei quali si lava bene e viene incaricato di svolgere una determinata attività di cucina, mentre Linguini si occupa di servire ai tavoli. Colette, vedendo in una libreria il libro di Gusteau e ricordandosi come egli sostenesse che chiunque possa cucinare, cambia idea e decide di ritornare al ristorante per aiutare Rémy e gli altri topi. Quest'ultimo decide di far assaporare a Ego una rielaborazione dellaratatouille, piatto originariamente povero, che il critico apprezza notevolmente in quanto gli fa tornare in mente quando da bambino cadde dalla bicicletta e, tornato a casa, mangiò la ratatouille preparata dalla madre e riacquistò il buonumore.
Il critico, deliziato dalla cena, desidera fortemente parlare con lo chef. A quel punto Linguini e Colette decidono di dirgli la verità, presentando il topo chef all'uomo dopo avergli fatto attendere che il locale si svuotasse. Ego inizialmente pensa a uno scherzo, tuttavia in seguito si convince e, colpito, ringrazia per la cena e se ne va senza fare alcun commento; il giorno dopo sui giornali esce una sua recensione lusinghiera sul locale, che riconquista le cinque stelle, in cui definisce Rémy "il miglior chef di tutta la Francia".
Skinner, per vendicarsi, aveva denunciato alle autorità sanitarie la presenza di topi in cucina, ma lui e l'ispettore sanitario venuto a controllare erano stati legati, imbavagliati e rinchiusi nella cella frigorifera del ristorante dai ratti. In seguito, dopo la recensione positiva di Ego, consapevoli di non poterli sequestrare per sempre, Linguini, Colette, Rémy e il resto dei topi li liberano. I due fanno quindi in modo che il ristorante venga chiuso; tuttavia, in questo modo, Skinner stesso diviene definitivamente disoccupato ed Ego, avendo perso credibilità come critico, decide di lasciare tale professione. Rémy, Linguini e Colette non si perdono d'animo e decidono di aprire un loro locale, chiamatoLa Ratatouille, un piccolo ma molto frequentatobistrot, dove la gente mangia in sala mentre la colonia dei topi vive nella soffitta e mangia in un piccolo ristorante realizzato apposta per loro. Ego smette di lavorare come critico e diventa un finanziatore e assiduo frequentatore del locale, dove il topo ha finalmente realizzato il suo sogno di essere uno chef.
Jan Pinkavafu il primo regista incaricato sin dal2001di dirigere il film che ne creò lo stile originale, i personaggi e la sceneggiatura di base. Avendo perso fiducianello sviluppo della storia di Pinkava, la direzione della Pixar lo sostituì con Bird nel 2005. Bird riscrisse la storia con un netto cambio di enfasi, mettendo in secondo piano Gusteau e dando ruoli maggiori a Skinner e Colette, cambiando inoltre l'aspetto dei ratti in modo da essere meno antropomorfi.
Per migliorare la loro conoscenza della cucina durante laproduzionediRatatouille, il regista Brad Bird e il produttore Brad Lewis hanno passato molte ore a frequentare corsi di cucina nel ristoranteFrench LaundrydiThomas Keller, colui che ha inventato la ricetta della ratatouille presentata nel film. Gli animatori del film hanno realizzato alcomputercirca 270 piatti diversi, ciascuno dei quali è stato realmente preparato in una vera cucina.
AParigi, i programmatori hanno scattato più di 4500 fotografie da utilizzare come riferimento per ricreare tutte le ambientazioni.
Il 26 giugno2007(il 12 ottobre in Italia) è stata pubblicata la colonna sonora del film intitolataRatatouille, composta daMichael Giacchinoe prodotta dalla Walt Disney.
AiPremi Oscar 2008è stata candidata per il premio dimigliore colonna sonora.
Durata totale: 62:23
Il film è uscito nelle salestatunitensiil 29 giugno2007e nelle sale italiane il 17 ottobre2007.
NegliStati Uniti d'Americail film d'animazione è stato messo in commercio inDVDil 6 novembre2007. Lo stesso giorno è stata resa disponibile anche la versione del film ad alta definizioneBlu-ray Disc. Nel mercato italiano il film è stato messo in vendita con gli stessi formati il 13 febbraio2008.
L'edizione italiana del film è statadirettadaMassimiliano Alto, mentre i dialoghi sono diCarlo Valli(che si occupò anche della selezione delle voci italiane, prima di abbandonare la direzione per impegni artistici); ildoppiaggio italianovenne eseguito dalla Cast Doppiaggio S.r.l.e lasonorizzazioneè stata affidata allaSEFIT - CDCdi Via dei Villini.
InizialmenteAsia Argentofu scelta come voce italiana del personaggio di Colette eRenato Moriper quella di Gusteau, ruoli che poi andarono rispettivamente aDomitilla D'AmicoeAlessandro Rossi.
Il film ha incassato623729107$nel mondo,di cui206445654$inNord America. La pellicola dellaPixarha battuto e superato negli incassi internazionali300diZack Snydere il film d'animazione deiSimpson, e nei primi tre giorni di programmazione nelle sale americane ha incassato47027395$.
In Italia nella prima settimana di programmazione incassò circa5095865€,rimanendo in vetta al box office anche nella seconda (9760686€) e nella terza settimana (14082082€). Nella quarta settimana incassò15646868€, scendendo al terzo posto. L'Incasso totale diRatatouilleè di circa17448893€.
Ratatouilleè classificato al sesto posto nella classifica dei film più visti nel2007.
Il film ha ricevuto ampi consensi dalla critica per la sceneggiatura, l'animazione, le interpretazioni vocali e la colonna sonora.Ratatouilleè stato votato nel 2016 fra i100 migliori film del XXI secolotramite un sondaggio dellaBBC. La rivistaEmpireha collocato Rémy al 41º posto della sua lista dei 50 migliori personaggi dei cartoni animati della storia.
Sull'aggregatore di recensioniRotten Tomatoesha un indice di gradimento del 96% basato su 253 recensioni, con un voto medio di 8,5 su 10. Il consenso del sito cita: «Dal ritmo incalzante e straordinariamente animato,Ratatouilleaggiunge al canone della Pixar un'altra entrata piacevolmente divertente - e un eroe piuttosto improbabile».SuMetacriticottiene un punteggio di 96 su 100 basato su 37 recensioni,il più alto di qualsiasi film Pixar (insieme aToy Story - Il mondo dei giocattoli, che ha ottenuto lo stesso punteggio).e il settantaduesimo film con la valutazione più alta sul sito.
A. O. ScottdelNew York Timesha definitoRatatouille«un'opera d'arte popolare quasi impeccabile, nonché uno dei ritratti più convincenti di un artista mai impegnato nel cinema»; facendo eco al personaggio di Anton Ego nel film, ha concluso la sua recensione con un semplice «grazie» ai creatori del film. Andrea Gronvall delChicago Readerha dato al film una recensione positiva, scrivendo che «la seconda collaborazione di Brad Bird con la Pixar è più ambiziosa e meditativa del suo premio OscarGli Incredibili». Justin Chang diVarietyha commentato positivamente il film: «I maestri chef della Pixar hanno mescolato tutti gli ingredienti giusti - abbondante arguzia verbale e visiva, geniale tempismo slapstick, una zuppa di raffinatezza gallica - per produrre una miscela calda e irresistibile». Michael Phillips delChicago Tribuneha assegnato al film quattro stelle su quattro: «Il film può essere animato e in gran parte occupato dai topi, ma il suo battito è gratificantemente umano. E non hai mai visto un film animato al computer con questo tipo di eleganza visiva e dettagli». Rene Rodriguez delMiami Heraldha assegnato al film tre stelle su quattro, affermando che «Ratatouilleè l'immagine più semplice e stereotipata mai realizzata dai Pixar Animation Studios, ma è anche tra le più incantevoli e toccanti». Peter Hartlaub delSan Francisco Chronicleha dato al film quattro stelle su quattro, scrivendo che «Ratatouillenon è mai travolgente, anche se è pieno di azione, romanticismo, contenuti storici, drammi familiari e affermazioni serie sulla creazione di arte».Roger EbertdelChicago Sun-Timesha assegnato al film quattro stelle su quattro, lodandolo fortemente: «Molti film d'animazione hanno ispirato i sequel, maRatatouilledi Brad Bird è il primo che me ne ha fatto veramente desiderare uno». Joe Morgenstern delWall Street Journalha dato al film una recensione positiva: «I personaggi sono irresistibili, l'animazione è sorprendente e il film, una versione fantasy di una rapsodia gastronomica, sostiene un livello di gioiosa invenzione che non è stato visto in intrattenimento per la famiglia dai tempi deGli Incredibili». Miriam Di Nunzio delChicago Sun-Timesha dato al film tre stelle e mezzo su quattro, così motivando: «Ratatouilleti farà chiedere perché l'animazione debba nascondersi dietro il mantello di "è per i bambini, ma piacerà anche agli adulti". Questo è per mamma e papà, e sì, piacerà anche ai bambini».
Dal film è stato ricavato un cortometraggio intitolatoIl tuo amico topo. Lo si può trovare tra i contenuti extra del DVD del film. Come si apprende dalle parole di Rémy ed Émile in questo corto, i protagonisti diRatatouillesonoratti norvegesi.
Dal film è stato tratto anche unomonimo videogiocouscito nel 2007.
Rémy appare nel videogioco di ruolo del 2019Kingdom Hearts III(sviluppato daSquare Enix). In questo gioco viene chiamato il Piccolo Chef (il soprannome datogli da Linguini).