Alessandro Borghese - 4 ristoranti

Alessandro Borghese - 4 ristoranti, anche noto semplicemente come 4 ristoranti, è un programma televisivo italiano di genere reality e culinario, in onda dal 2015 in prima serata su Sky Uno e come molti Sky Original replicato su TV8, condotto dallo chef Alessandro Borghese.
Il programma, basato sul format tedesco Mein Lokal, Dein Lokal in onda sul canale Kabel eins, vede sfidarsi quattro ristoratori proprietari di locali dotati di una caratteristica comune, ad esempio il tipo di cucina o la collocazione geografica, che valutano a vicenda tra di loro le proprie attività, sotto la supervisione di Alessandro Borghese. I parametri di valutazione sono quattro: location, servizio, menu e conto.
Ognuno dei ristoratori, a turno, ospita per un pasto presso il proprio locale Borghese e gli altri tre colleghi. Dopo ogni pasto, i ristoratori assegnano un voto. Nella prima edizione i voti con i quali si esprimevano le valutazioni erano compresi tra 0 e 5, dalla seconda edizione da 0 a 10. Una volta visitati i quattro locali, vengono confrontati i voti. Anche Borghese esprime il proprio voto, ma non viene rivelato al confronto, che si va a sommare ai voti dei ristoratori e può "confermare o ribaltare il risultato finale". I punteggi finali vengono svelati solo dopo la proclamazione del vincitore, che ottiene un riconoscimento in denaro del valore di 5.000 euro da investire nella propria attività.
Nato come programma per la rete satellitare Sky Uno nel 2015 e rimasto esclusiva pay, lo show ha acquisito molta popolarità dall'anno successivo, con le continue e ripetute repliche sui canali in chiaro di Sky, specie su TV8 dove è stato trasmesso in ogni fascia oraria.
In questa edizione, i voti da assegnare alle categorie vanno da 0 a 5.
A partire da questa edizione, i punti assegnati sono da 0 a 10 per ogni categoria.
A partire da quest’edizione vengono introdotti 5 punti bonus, assegnati alla fine delle sfide da Borghese a uno dei quattro ristoratori, per premiare l’utilizzo di un elemento caratteristico.
In chiaro la stagione è stata trasmessa su TV8 dal 30 marzo al 25 maggio 2018.
A partire dall'ottavo episodio di questa stagione è stata introdotta come premio un'assicurazione annuale per tutelare il ristorante vincitore da ogni imprevisto, che si va ad aggiungere al premio in denaro di 5000 €.
In chiaro la stagione è stata trasmessa su TV8 dal 24 febbraio 2019 al 28 febbraio 2020.
A partire dall'undicesimo episodio di questa stagione si aggiunge la quinta categoria da votare, la "categoria special", e in più il vincitore, oltre ai 5000 €, si aggiudica un premio fisico: un furgone a propulsione elettrica per la sua attività.
In chiaro la stagione è stata trasmessa su TV8 dal 30 ottobre 2020 al 22 febbraio 2021.
Da questa edizione, come accade a 4 hotel, per scoprire il ristorante vincitore, ogni concorrente deve aspettare davanti all’ingresso del proprio ristorante e non raggiungere più Borghese davanti al ristorante del vincitore insieme agli altri concorrenti in un van.
A differenza delle passate edizioni, solo il piatto special viene provato da tutti i commensali. Il ristorante vincitore di puntata si aggiudica, oltre ai 5000 € e ad una assicurazione per un anno come le ultime edizioni, un allarme h24, una macchina sottovuoto, due cantinette per vini, una lavastoviglie e attrezzature initial.
Come nella passata edizione, solo il piatto special viene provato da tutti i commensali. Il ristorante vincitore di puntata si aggiudica una assicurazione per un anno come nelle ultime edizioni, un buono per l'acquisto di software Zucchetti, un armadio frigo, una fornitura di prodotti Sanitec, un fabbricatore di ghiaccio, una cucina quattro fuochi.
Nel sesto episodio, per la prima volta, i vincitori non sono uno ma due. Il premio di €5000 è stato diviso tra i due ristoratori.
In chiaro la stagione è stata trasmessa su TV8 dal 26 ottobre al 23 novembre 2018.
Giovedì 16 aprile 2020 esce su Sky Uno uno speciale della durata di 30 minuti di 4 ristoranti in collaborazione con il gruppo comico The Jackal, in cui i membri del gruppo Ciro Priello, Fabio Balsamo, Simone Ruzzo e Fru giudicano in maniera apertamente comica il locale "Il lusso della semplicità" di Alessandro Borghese a Milano.