Culture de la Hongrie

Laculturede laHongriedésigne d'abord les pratiques culturelles observables de ses habitants (10 000 000, estimation 2017). Sa culture est influencée par sa situation au carrefour de l’Europecentrale,orientaleetdu Sud-Est. Elle est également influencée par les origines orientales destribus hongroises, et par la présenceottomaneen Hongrie. La Hongrie possède une riche culturefolklorique, affichée dans ses danses, sa musique, ses contes populaires, ses poteries, ses broderies et ses vêtements traditionnels.
La religion la plus importante en Hongrie est lecatholicisme(67,5 %), ainsi qu'une minorité importantecalviniste(20 %). Les autres religions minoritaires comprennent lesluthériens(5 %), lesjuifs(0,5 %), lesorthodoxes. Une autre source parle de 16 % d'athées.
La cuisine hongroise classique est, pour simplifier les choses, un mélange decuisine françaiseadaptée, par l’intermédiaire de l’Autriche, et de plats rustiques typiquement hongrois dont de nombreux proviennent d’Asie. Ce qui veut dire que chacun peut trouver un plat à son goût. En parlant de la cuisine hongroise, ce terme peut évoquer immédiatement legoulashqui est un ragoût, mais aussi la recette prochegulyásleves, qui elle est une soupe. La soupe de poisson, le poulet aupaprika, les ragoûts de viande en tous genres sont aussi traditionnels. Les desserts les plus délicieux sont les « rétes » (gâteau, sorte demille-feuille), les crêpes Gundel, le « somlói galuska » (biscuit avec de la crème à la vanille et au chocolat) et la purée de marrons.
Le vin deTokayest de réputation mondiale.Louis XIV, le Roi-Soleil, l’a tellement aimé, qu’il l’a nommé « le vin des Rois, le roi des vins ». Les vins provenant des régions viticoles proches dulac Balaton(Badacsony,Balatonboglár,Balatonfüred-CsopaketHaut-Balaton), les vins corsés de Villany-Siklós et les vins d’Eger, comme le Egri Bikavér (lesang de taureaud'Eger), sont aussi de renommée internationale.
Les Hongrois fréquentent régulièrement, tout au long de leur vie, des établissements thermaux, ouspa. Cette pratique du bain est considérée comme répondant à un besoin thérapeutique par les médecins hongrois, qui en font des prescriptions pour de nombreuses indications (ORL,arthrose,stress,asthénie).
Les bains sont alimentés par des sources chaudes naturelles. Cessources thermalesdécouvertes par les romains, datent de l'antiquité et sont complètement intégrées dans la culture et la tradition du pays. Les Turcs les ont aménagées avec des bassins. Il n'est pas rare d'y voir les hongrois s'y rendre dès six heures du matin avant de rejoindre leur lieu de travail.
Parmi les plus célèbres, on peut citer àBudapestles bainsSzéchenyi, les bainsRudas, les bainsGellert:Spas à Budapest.
Lessavoir-faireliés à l’artisanat traditionnelrelèvent (pour partie) dupatrimoine culturel immatérielde l'humanité. On parle alors detrésor humain vivant.
Mais une grande partie des techniques artisanales ont régressé, ou disparu, dès le début de la colonisation, et plus encore avec la globalisation, sans qu'elles aient été suffisamment recensées et documentées.
Les arts mineurs de scène, arts de la rue, arts forains, cirque, théâtre de rue, spectacles de rue, arts pluridisciplinaires, performances manquent encore de documentation pour le pays …
Pour le domaine de lamarionnette, la référence est :Arts de la marionnetteen Hongrie, sur le site de l'Union internationale de la marionnetteUNIMA).
Le programmePatrimoine mondial(UNESCO, 1971) a inscrit dans saliste du Patrimoine mondial:Liste du patrimoine mondial en Hongrie.
Le programmePatrimoine culturel immatériel(UNESCO, 2003) a inscrit dans saListe du patrimoine culturel immatériel de l'humanité en Hongrie:
Le programmeMémoire du monde(UNESCO, 1992) a inscrit dans sonregistre international Mémoire du monde(au 10/01/2016) :