MasterChef Italia (dodicesima edizione)

Ladodicesima edizionedeltalent showculinarioMasterChef Italia, composta da 12 puntate e 24 episodi, è andata in onda inprima seratasuSky Unodal 15 dicembre 2022 al 2 marzo 2023.La giuria è composta daBruno Barbieri,Antonino CannavacciuoloeGiorgio Locatelli.La produzione è a carico diEndemol Shine.
A risultare vincitore è Edoardo Franco, diVarese, che si è aggiudicato un assegno di 100 000 €, la pubblicazione di un libro di ricette e la possibilità di frequentare un corso di cucina presso l'Alma.
La trasmissione è disponibile anche nelle piattaforme payNoweSky Go. Anche per questa edizione, la radio partner èRTL 102.5.È replicata suTV8dal 15 marzo al 24 maggio 2024, più di un anno dopo rispetto al passaggio pay.
Francesco Saragò è il primo concorrente nella storia del programma ad essere eliminato subito dopo aver vinto una mystery box.
Data: giovedì 15 dicembre 2022
I primi due episodi si concentrano sui live cooking: ogni aspirante concorrente deve preparare il proprio piatto sulla base degli alimenti scelti in precedenza nella dispensa a loro disposizione. Chiunque riceva almeno due sì, dovrà affrontare le prove tecniche, al contrario verrà scartato. Qualora un concorrente presenti un piatto valido e quindi riceva tre sì, accede direttamente alla MasterClass, inoltre rispetto all'edizione precedente, il grembiule grigio è stato reintrodotto. Accedono direttamente alla MasterClass Francesca F., Laura, Antonio G. "Bubu", Hue, Rachele, Edoardo, Francesco S., Sara e Silvia.
Data:22 dicembre 2022
Le selezioni continuano: ogni aspirante concorrente deve preparare il proprio piatto sulla base degli alimenti scelti in precedenza nella dispensa a loro disposizione. Chiunque riceva almeno due sì, dovrà affrontare le prove tecniche, al contrario verrà scartato. Qualora un concorrente presenti un piatto valido e quindi riceva tre sì, accede direttamente alla MasterClass, inoltre rispetto all'edizione precedente, il grembiule grigio è stato reintrodotto. Accedono direttamente alla MasterClass: Nicola (precedente concorrente dellaseconda edizione di Junior MasterChef Italia), Luciana e Francesco G.
Nelle prove di abilità i 20 concorrenti selezionati affrontano tre step per poter conquistarsi il grembiule bianco. Al termine del tempo previsto gli aspiranti chef che svolgono un buon lavoro entrano nella cucina di Masterchef, mentre chi delude le aspettative, oppure commette gravi errori viene eliminato. 
Nella prima prova gli aspiranti concorrenti devono sgusciare cozze, vongole e fasolari e aprire ricci e granchi reali per servire un piatto completo di tutti i molluschi e crostacei appena elencati sgusciati nel modo corretto. Entra Leonardo, mentre Davide e Chanpen "Luna" si tolgono il grembiule.
Nella seconda prova, invece, gli aspiranti concorrenti devono aprire un pagro a libro (Sfilettarlo senza dividerlo in due parti e lasciandolo unito alla coda) e un piccione a guanto (Saper disossare il piccione e togliere la carcassa mantenendo però la pelle integra). Entrano Lavinia, Ivana e Roberto, mentre Antonio D., Federica, Gennaro, Margherita, Alessio, Sofia e Francesco D. lasciano la gara.
Infine nella terza ed ultima prova, gli aspiranti concorrenti rimasti devono realizzare un'idea originale di toast farcito utilizzando gli ingredienti usati nelle prove precedenti e quelli presenti nella dispensa. Entrano Letizia, Giuseppe, Ollivier e Mattia, mentre Andrea, Aurora, Francesca M. e Vincenzo vengono eliminati.
Data:29 dicembre 2022
Partecipanti:Bubu, Edoardo, Francesca, Francesco G., Francesco S., Giuseppe, Hue, Ivana, Laura, Lavinia, Leonardo, Letizia, Luciana, Mattia, Nicola, Ollivier, Rachele, Roberto, Sara, Silvia.
Partecipanti:Bubu, Edoardo, Francesca, Francesco G., Francesco S., Giuseppe, Hue, Ivana, Laura, Leonardo, Letizia, Luciana, Mattia, Nicola, Ollivier, Rachele, Roberto, Sara, Silvia.
Data: 5 gennaio 2023
Partecipanti:Bubu, Edoardo, Francesca, Francesco G., Francesco S., Giuseppe, Hue, Ivana, Laura, Lavinia, Leonardo, Letizia, Mattia, Nicola, Ollivier, Rachele, Roberto, Sara, Silvia.
Partecipanti: Bubu, Edoardo, Francesca, Francesco G., Francesco S., Giuseppe, Hue, Ivana, Laura, Lavinia, Leonardo, Letizia, Mattia, Nicola, Ollivier, Roberto, Sara, Silvia.
Data: 12 gennaio 2023
Partecipanti: Bubu, Edoardo, Francesca, Francesco S., Giuseppe, Hue, Ivana, Laura, Lavinia, Leonardo, Mattia, Nicola, Ollivier, Roberto, Sara, Silvia.
Partecipanti:Bubu, Edoardo, Francesca, Francesco G., Francesco S., Giuseppe, Hue, Lavinia, Leonardo, Mattia, Nicola, Ollivier, Roberto, Sara, Silvia.
Data: 19 gennaio 2023
Partecipanti: Bubu, Edoardo, Francesco S., Giuseppe, Hue, Ivana, Laura, Lavinia, Leonardo, Mattia, Nicola, Ollivier, Roberto, Sara, Silvia.
Partecipanti:Bubu, Edoardo, Francesco S., Giuseppe, Hue, Laura, Lavinia, Leonardo, Mattia, Nicola, Ollivier, Silvia.
Data: 26 gennaio 2023
Partecipanti: Bubu, Edoardo, Francesco S., Giuseppe, Hue, Laura, Lavinia, Leonardo, Mattia, Nicola, Ollivier, Roberto, Sara, Silvia.
Partecipanti: Bubu, Edoardo, Francesco S., Hue, Laura, Lavinia, Leonardo, Mattia, Nicola, Ollivier, Roberto, Sara, Silvia.
Data: 2 febbraio 2023
Partecipanti: Bubu, Edoardo, Francesco S., Hue, Laura, Lavinia, Leonardo, Mattia, Nicola, Ollivier, Roberto, Sara.
Partecipanti:Bubu, Edoardo, Francesco S., Giuseppe, Hue, Laura, Lavinia, Leonardo, Mattia, Ollivier, Roberto.
Data: 9 febbraio 2023
Partecipanti:Bubu, Edoardo, Francesco S., Hue, Laura, Lavinia, Leonardo, Mattia, Roberto, Sara.
Partecipanti:Edoardo, Francesco S., Hue, Lavinia, Leonardo, Mattia, Roberto, Sara.
Data: 16 febbraio 2023
Partecipanti:Bubu, Edoardo, Francesco S., Hue, Lavinia, Mattia, Roberto, Sara.
Partecipanti: Bubu, Edoardo, Hue, Lavinia, Mattia, Roberto, Sara.
Data: 23 febbraio 2023
Partecipanti:Bubu, Edoardo, Hue, Mattia, Roberto, Sara.
Partecipanti:Bubu, Edoardo, Hue, Mattia, Sara.
Data: 2 marzo 2023
Partecipanti:Bubu, Edoardo, Hue, Mattia.
Partecipanti:Bubu, Edoardo, Hue.
Non essendo sempre disponibile il solo dato di Sky Uno, sono qui riportati i dati cumulati.