davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Кайзерка (булка)

Кайзерка(нем.Kaisersemmel, Kaiserbrötchen) — маленькая круглаябулкас пятью характерными бороздками сверху. Масса кайзерки составляет около 50г,выпекается, как правило, из теста, состоящего изпшеничной муки,солода,закваскиилидрожжей,солииводы. Иногда посыпается зёрнамимака,кунжута, режетыквенными семечками, семечкамильнаилизёрнами подсолнуха.
Булочка кайзерка появилась вВене. Есть предположение, что она получила своё название в честьимператора Фридриха III. Считается, что один из пекарей в 1487 году испёк булочки с изображением императора.
Согласно другой версии, венский пекарь по имени Кайзер изобрёл булочку примерно в 1730 году. Увеличивая размеры корочки булки, он стремился к улучшению её вкуса.
Также предполагается, что булочка была названа в честьимператораФранца-Иосифа(откайзер— император), который отменил государственное регулирование цен на выпечку и таким образом удешевил этот продукт.
По другой версии, со времен правления императораФранца Иосифа I, который правил с 1848 по 1916 год, слово «кайзер», применявшееся в отношении продуктов питания, означало «лучшее в своём роде». Отсюда и пошло использование название «Кайзерземмель». При этом его происхождение выводится не от слова «кайзер», а от итальянского «a la casa» («домашнее»).
Кайзерка получила международное признание во времяПарижской Всемирной выставки(1867). В Вене в XIX веке признаком бедности считалось то, что человек не мог позволить себе кайзерку, ограничиваясь Mundsemmel или Schusterlabel.
Этот вид выпечки популярен во многих странах, ранее входивших в состав территорииАвстро-Венгрии:Словакии,Венгрии,Словении,Хорватии,Чехии,Германии,ПольшеиИталии. Закрепилась она также вСШАиКанаде. Во время господстваАвстриивЛомбардииместные пекари создали свой собственный способ выпекания кайзерки, создав булочкуMichetta.
Кайзерка может служить основой как длясэндвичей, так и длягамбургеров.
Традиционная австрийская кайзерка изготавливается из пшеничного теста, разделённого на порции примерно по 58г. Характерные бороздки получаются благодаря 5-разовому складыванию порции теста, формирующейлепешку. Бороздки формируют также более простым способом — путём надреза порции теста перед выпеканием.
В настоящее время булочки формируются механически. Кусок теста пробивается сверху резаком в форме пятилучевой звезды, при этом резак совершает небольшое вращение, таким образом лучи звезды получают дугообразную форму.
Кайзерка содержит 295 ккал в 100 г, характеризуется низким содержанием жиров и кальция.
Дебреценские сосиски

Дебреценскиесосиски(дебреценские колбаски,нем.Debrecziner, Debreziner) — традиционныевенгерскиесосискивнатуральной оболочкеиз овечьей кишки, получившие распространение вАвстрии, на югеГерманиии на территориях бывшейАвстро-Венгерской империи.
Дебреценские сосиски изготавливаются изговядиныисвининыс добавлениемпаприки. Они используются для приготовления многих блюдвенгерской кухни, которым придают привкус копчёностей, например, в дебреценскомгуляше. Дебреценские сосиски подвергаются непродолжительному копчению и поэтому даже при длительной термической обработке не теряют мягкости и сочности.
List of Italian foods and drinks

This is alist of Italian foods and drinks.Italian cuisinehas developed through centuries of social and political changes, with roots as far back as the 4th century BC. Italian cuisine has its origins inEtruscan,ancient Greekandancient Romancuisines. Significant changesoccurred with the discovery of the New Worldand the introduction of potatoes, tomatoes, bell peppers andmaize, now central to the cuisine, but not introduced in quantity until the 18th century.
Italian cuisine includes deeply rooted traditions common to the whole country, as well as all theregional gastronomies, different from each other, especially betweenthe north,the centreandthe southof Italy, which are in continuous exchange.Many dishes that were once regional have proliferated with variations throughout the country.Italian cuisine offers an abundance of taste, and is one of the most popular and copied around the world.The most popular dishes and recipes, over the centuries, have often been created by ordinary people more so than bychefs, which is why many Italian recipes are suitable for home and dailycooking, respecting regional specificities.
Italy is home to 395Michelin star-rated restaurants.TheMediterranean dietforms the basis of Italian cuisine, rich inpasta, fish, fruits and vegetables.Cheese,cold cutsandwineare central to Italian cuisine, and along withpizzaand coffee (especiallyespresso) form part of Italiangastronomicculture.Desserts have a long tradition of merging local flavours such as citrus fruits,pistachioand almonds with sweet cheeses such asmascarponeandricottaor exotic tastes such as cocoa, vanilla and cinnamon.Gelato,tiramisuandcassataare among the most famous examples of Italian desserts, cakes and patisserie. Italian cuisine relies heavily on traditional products; the country has a large number oftraditional specialitiesprotected underEU law.Italy is the world'slargest producer of wine, as well as the country with the widest variety of indigenous grapevine varieties in the world.
Note: the "Other foods and drinks" section is necessary to list foods without a specific placement.
A great number of pizza varieties exist, defined by the choice of toppings and sometimes also crust. There are also several styles of pizza, defined by their preparation method. The following lists feature only thenotableones.
Ricedishes are very common innorthern Italy, especially in theLombardyandVenetoregions,although rice dishes are found throughout the country.
Considering the large number of Italian cheeses, only the most famous ones are listed below.
Most important ingredients (see also:Italian herbs and spices):
Mie ayam

Mie ayam,mi ayam, orbakmi ayam(Indonesianfor 'chickenbakmi', literally 'chicken noodles') is a commonIndonesiandish of seasoned yellow wheatnoodlestopped with dicedchicken meat(ayam).It is derived from culinary techniques employed inChinese cuisine.In Indonesia, the dish is recognized as a popularChinese Indonesian dish,served from simple travelling vendor carts frequenting residential areas, humble street-sidewarungto restaurants.
The yellow wheatnoodleis boiled in water until it achieves anal dentetexture and mixed in a bowl withcooking oil, soy sauce, andgarlic. The oil coats the noodles to separate the threads. The oil can bechicken fat,lard,vegetable oil, orgarlic oil. The chicken meat is diced and cooked in soy sauce and other seasonings including garlic. The chicken meat might also be cooked withmushrooms.
The seasoned chicken and mushroom mixture is placed on the noodles, and topped with choppedspring onions(green shallots).Bakmi ayamis usually served with a separatechicken broth, boiledChinese cabbage, and oftenwonton(Indonesian:pangsit) either crispy fried or in soup, and alsobakso(meatballs). While Chinese variants might use pork fat or lard, the more common Indonesian mie ayam useshalalchicken fat, vegetable oil, or garlic oil to cater to Muslim eaters.
Additional condiments might includetong cay(salted preserved vegetables),bawang goreng(friedshallots),daun bawang(leek),kulit pangsit goreng(fried dumpling skin),acartimun cabe rawit(pickled cucumber and birds eye chilli),sambalandtomato ketchup.
In Indonesia, the name is shortened tomie ayamormi ayam. In Indonesia chicken noodles are often seasoned withsoy sauceand chicken oil, made from chicken fat and spices mixture (clove, white pepper, ginger, and coriander), and usually served with a chicken broth soup.
Mie ayam "chicken noodle" can be served in two different flavour variants; the common salty and the sweet noodle.
There are variants of mie ayam based on the region, such as:
A relatively recent creation is the colourful mie ayam. It uses additional ingredients mixed into noodle dough that alter the noodle into distinct unusual colour.
Other types of noodles such asbihun(rice vermicelli) andkwetiau(flat noodles) might be served in the same recipe instead of thebakmi.Kwetiau ayam(chicken kway teow) andbihun ayam(chickenbihun) refer to almost exactly the same recipe as mie ayam by replacing yellow wheat noodle with flat noodles or rice vermicelli.
Mie kangkung

Mie kangkung(lit.'kangkung noodle'), is anIndonesianvegetablenoodle soupwithkangkung(water spinach), usually served withbaksomeatball and mushroom. It is a specialty of Betawi cuisine,Jakarta, Indonesia. The yellowegg noodlescome with a brown-colored thick soup, made ofchickenorbeef broth, which is thickened withtapioca, spiced, and mixed with garlic andkecap manis(sweet soy sauce). Other ingredients includebaksomeatballs,bean sprouts,mushrooms, hard-boiledquail eggsand sprinkled withbawang goreng(fried shallots) and added with a dash ofkaffir limejuice andsambal.
Mie bakso

Mie baksois anIndonesiannoodle soupdish consists ofbaksomeatballsserved with yellow noodles andrice vermicelli. This dish is well known inChinese Indonesian,JavaneseandMalay cuisine. Mie bakso is almost identical withsoto mie, only this dish hasmeatballinstead of slices ofchicken meat.
Mie bakso can be found all acrossIndonesia, fromstreet vendorsto high-class restaurants. Along withsoto,satayandsiomay, mie bakso is one of the most popularstreet foodsinIndonesia.
Bubur ayam

Bubur ayam(IndonesianandMalayfor "chicken congee") is a chickencongeedish served in Southeast Asia. It isricecongee with shredded chicken meat served with some condiments, such as choppedscallion, crispy friedshallot,celery,tongcayor chai poh (preserved vegetables), friedsoybean, crullers (youtiao, known ascakwein Indonesia andcakoiin Malaysia), both salty andsweetsoy sauce, and sometimes topped with yellow chicken broth andkerupuk(Indonesian-style crackers). Unlike many other rice dishes, the dish is not spicy as thesambalor chili paste is often served separately. It is a favouritebreakfastfood, served by humble travelling vendors,warung(small local shops),fast foodestablishments, and five-star hotel restaurants. Travellingbubur ayamvendors frequently pass through residential streets in the morning selling the dish.
The origin ofbubur ayamwas derived from Chinese chicken congee. The traces ofChinese cuisineinfluences are the use ofcakwe(youtiao),tongcayor chai poh andsoy sauce.Bubur ayamemploys a wide range of poultry products, such as shredded chicken meat for the main dish and many other dishes made with chickenoffalas side delicacies.Bubur ayamis often eaten with the addition of boiledchicken egg,chicken liver,gizzard,intestinesanduritan(premature chicken eggs acquired from butchered hens), served assatay. There are some variants ofbubur ayam, such asbubur ayamBandungandbubur ayamSukabumi, both fromWest Java.The later variant uses rawtelur ayam kampung(lit. "village chicken egg", i.e.free-range eggs) buried under the hot rice congee to allow the egg to be half-cooked, with the other ingredients on top of the rice congee.The recipe and condiments ofbubur ayamserved by travelling vendors andwarungare also slightly different with those served in fast food establishments or hotel restaurants.
Because this food is always served hot and with a soft texture, likesoto ayamandnasi tim,bubur ayamis known ascomfort foodinIndonesian culture. The soft texture of the rice congee and boneless chicken also makes this dish suitable for young children or adults in convalescence. Because of its popularity,bubur ayamhas become one of the Asia-inspiredfast foodmenu items atMcDonald'sIndonesiaand Malaysia,and also atKentucky Fried ChickenIndonesia.Although almost all recipes ofbubur ayamuse rice, a new variation, calledbubur ayam havermut, replaces rice withoats.In grocery stores,bubur ayamis also available asinstant food, requiring only the addition of hot water.
Cuisine sino-indonésienne

Lacuisine sino-indonésienne(indonésien:masakan tionghoa indonesia) est l'adaptation de lacuisine chinoiseà lacuisine indonésienne. LesChinois d'Indonésieont apporté leur héritage de cuisine chinoise, en l’agrémentant d'ingrédients locaux, tels que lekecap manis(sauce soja sucrée), lesucre de palme, lasauce arachide, lepiment, lesantan(lait de coco) et desépiceslocales. Certains plats et gâteaux sont très similaires à lacuisine sino-malaisienneetsingapourienne, représentés par la cuisine nonya desPeranakans.
La culture culinaire chinoise est très évidente dans la cuisine indonésienne à travers le vocabulairehokkien,hakka, etcantonaistrouvés dans de nombreux plats. Les plats débutants avecbak(肉) indiquent la présence de viande, par exemplebakpau(baozi) ; les plats terminant aveccai(菜) indiquent la présence de légumes, par exemplepecai(chou blanc chinois) etcap cai(légumes mélangés). Les motsmioumie(麵) signifientnouille, comme dans lemi goreng(« nouilles frites »).
La plupart de ces mots désignant des plats et des ingrédients sont d'originehokkienet sont employés enindonésienet d'autres languesvernaculairesdes grandes villes. Leur assimilation est telle que la majorité de la population ne reconnaissent plus leur origine minnan. Certains plats très populaires, tels que lenasi goreng, mi goreng,bihun,kwetiau,lumpiaetbakpia, ainsi que des accompagnements trouvent leurs origines en Chine.
L'influence chinoise est si évidente dans les villes possédant de fortes communautés chinoises (Jakarta,Cirebon,Semarang,Surabaya,Medan,Palembang,Pontianak), que l'on y retrouve de nombreuses recettes demi(nouilles) et detahu(tofu).
La cuisine sino-indonésienne peut varier en fonction des endroits. Par exemple àJava: au centre de l'île, la cuisine sera plus sucrée tandis qu'elle sera plus salée à l'ouest comme à l'est, qui emploient davantage depetis(pâte de crevette). ÀMedan,Sumatra du Nordcomme àPontianak,Kalimantan occidental, on trouvera une cuisine chinoise plus traditionnelle. Partout ailleurs, on notera une absorption d'ingrédients locaux comme lesambal, lesachardsou leséchalotesfrites.
La majorité du pays étantmusulmane, certains ingrédients ont dû adopter les normeshalal, en remplaçant leporcpar le poulet ou le bœuf, et lelardpar l'huile de palmeou le gras de poulet. On trouve toutefois, dans lesquartiers asiatiquesdes grandes villes, des recettes et restaurants contenant du porc, comme lebabi kecap(poitrine de porc et sauce soja),char siu, ou lesate babi(satede porc).
Voici quelques plats typiques de la cuisine sino-indonésienne.
Ayam bakar

L'ayam bakarest un terme générique qui fait référence à de nombreux plats de poulet cuits aubarbecueenIndonésieet enMalaisie.Ayam bakarsignifie littéralement «poulet rôti» en indonésien comme en malais.
ÀJava, le poulet est mariné dans dukecap manis(sauce de soja sucrée) et de l'huile de coco. L'assaisonnement (bumbu) épicé de ce plat, même s'il varie en fonction des régions, se compose d'un mélange d'échalotes, d'ail, de piments, decoriandre, de jus detamarin, decurcuma, denoix de bancoule, degalangalet de sel.
Toujours à Java, l'ayam bakarest plus sucré que d'autres, utilisant une plus grande quantité de sauce soja sucrée dans samarinade. En revanche, l'ayam bakardesMinangkabau, deBali, deLomboket de la plus grande partie deSumatrautilise plus d'épices et sera plus rougeâtre à cause d'un emploi plus important depimentet de curcuma et par l'absence de sauce de soja.
Les morceaux de poulet sont d'abord cuits à feu doux dans un mélange épicé pour qu'ils s'en imprègnent bien. Lorsque le poulet est ensuite grillé, le restant du mélange d'épices est appliqué sur le poulet. L'ayam bakarest servi avec duterasiou dusambal kecap(piments et échalotes dans une sauce de soja) comme sauce oucondiment, avec des tomates ou du concombre.
il existe beaucoup de variantes, le plus souvent dans la cuisine dePadang, mais aussi l'ayam percikde Malaisie, l'ayam bakar taliwangdeLombok, lebakakak hayamdeSunda, et l'ayam bakar bumbu rujakdeJava.
Ayam rica-rica

Ayam rica-ricaadalah salah satu makanan khasManado,Sulawesi Utara. Kata rica berasal daribahasa Manadoyang berarti "pedas" atau "cabai".Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas.Ayam rica-rica biasa disajikan dengannasidan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun.
Ayam geprek

Ayam geprekadalah makananayam gorengtepungkhasIndonesiayang diulek atau dilumatkan bersamasambal bajak.Sebagian besar sumber menyebut bahwa ayam geprek berasal dariKota Yogyakarta. Kini, ayam geprek telah menjadi hidangan populer yang dapat ditemukan di hampir semua kota besar di Indonesia.
Sebagian sumber menyebut bahwa hidangan ayam geprek bermula diKota Yogyakarta, hasil kreasi Ruminah atau dikenal sebagai Bu Rum.Pada 2003, Bu Rum awalnya menjuallotek,soto, danayam goreng tepungdi warung makannya. Ia kemudian diminta oleh seorang mahasiswa asalKudusuntuk menambahkan sambal ulek di atas ayam goreng tepungnya dan melumatkannya menggunakan ulekan.Hidangan ayam goreng tepung yang dilumat bercampur sambal ini awalnya sempat pula disebut sebagai "ayam ulek" atau "ayam gejrot".
Hidangan ayam geprek menjadi populer di Indonesia sekitar tahun 2017. Banyak restoran lain di seluruh Indonesia yang turut menyajikan hidangan ini.Beberapa gerai yang menjual ayam geprek juga menyediakan variasi baru, seperti menambahkankejumozzarelladan kol goreng.
Geprekadalah istilah dalambahasa Jawayang berarti "dipukul", "ditekan", atau "dilumatkan", makaayam geprekberarti "ayam yang dipukul".Hidangan ini mirip denganmasakan Jawatradisionalayam penyet, karena keduanya adalah sama-sama ayam goreng yang dipukul dan ditekan menggunakan ulekan dan dicampur dengansambal.Perbedaannya, ayam penyet adalah ayam goreng tradisional Jawa yang diungkep dengan bumbu kuning, kemudiandigoreng rendamdalamminyak gorengpanas. Sementara ayam geprek lebih mirip dengan ayam goreng gaya barat (lazim disebutfried chickenAmerika), yakni ayam goreng tepung yang renyah yang dilapisi denganadonan tepung terigusebelum digoreng.
Selain berbeda jenis ayam gorengnya, cara penyajiannya pun berbeda. Ayam penyet dipukul dan ditekan menggunakan ulekan sampai pipih, kemudian sambal dilumuri di atas ayam tersebut. Sementara ayam geprek tidak hanya dipukul dan ditekan, namun diulek hinggadagingnyaterlepas daritulangnyadan bercampur bersama dengan sambalnya. Sehingga proses penyajian ayam geprek persis dengan proses pembuatan sambal-sambal tradisional seperti sambal tempe.
Di beberapa daerah di Indonesia, terdapat miskonsepsi dari ayam geprek. Beberapa pengusaha kuliner umumnya merujuk ayam geprek pada jenis yang sambal yang digunakan, sehingga seringkali proses "geprek" sama sekali tidak dilakukan pada proses pembuatannya.
Ayam Taliwang

Ayam Taliwangadalah makanan khas yang berasal dariTaliwang, Sumbawa Barat,Nusa Tenggara Barat. Makanan ini berbahan dasar daging ayam. Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang bahannya antara laincabai merahkering,bawang merah,bawang putih,tomat,terasigoreng,kencur,gula merah, dangaram. Makanan ini biasanya disajikan bersama makanan khas Lombok yang lain, misalnyaplecing kangkung.
Saat ini Ayam Bakar Taliwang semakin populer di seluruh penjuru Indonesia karena cita rasa pedas dan gurihnya yang menggoyang lidah. Ditambah lagi banyak berdiri rumah makan yang menyajikan menu Ayam Bakar Taliwang di seluruh Indonesia, termasukJakarta, tidak hanya di kota asalnya saja,Nusa Tenggara Barat (NTB). Adapun rumah makan Ayam Bakar Taliwang di Jakarta meliputiRumah Makan Taliwang Bersaudara,Taliwang Bali,Ayam Bakar Taliwang Remaja,Ayam Bakar Taliwang Bang Tangu,Ayam Taliwang Lima Rasa,Ayam Bakar Taliwang Rinjani, dan banyak lagi.
Kwétiau pitik

Kwetiau ayam,kuetiau ayamutawa kadangkwetiau ayam kuah(basaIndonesiakanggo 'chickenkway teow') minangka salah sawinining panganan khas khas Indonesia dumadi saka mi beras datar sing dienggo karodaging ayam singdicincang (ayam). Iki asring diterangake minangka versi kwetiau sakamie ayam singpopuler (mie ayam), lan utamane umum ingIndonesia, lan bisa ditemokake asale sakamasakan Tionghoa.
Khao piak sén

Khao piak sen(Lao:ເຂົ້າປຽກເສັ້ນ) yaiku sup mi mi  sing kalebu bagean sakamasakantradisionalLaos. Secara harfiah diterjemahake menyang untaian beras teles. Iki minangka panganan panglipur sing umume kanggo awan sing adhem. Iki minangka "sup mie ayam" saka masakan Laos lan ora mbutuhake bahan-bahan, nanging nggawe sajian sing sampurna kanthi kesederhanaan. Asring digawe ing klompok gedhe kanggo dipangan karo sekelompok wong sing akeh. Kadhangkala disiapake nggunakake weteng jeroan babi .  Sumpit umume digunakake kanggo ngonsumsi sup, lan umume dipangan minangka panganan sarapan.
Mi koclok

Mie koclok(surem: "mie goyang"), yaiku olahan arupa supmiayamIndonesia, spesialisasi kuthaCirebon,Jawa Barat. Mie kasebut diwenehi sup kaya bubur warna kenthel kanthi warna putih, digawe saka duduh kaldu pitik lan duduhsanten, sing dibumboni pati jagung utawatapioka. Bahan-bahan liyane kalebu dhadha pitik,kubis, kecambah,endhog rebus, jusjeruk kaffir, lan disiram karoseledri anyar singdiiris,bawang bombay, lanbawanggoreng.
Mi bakso

Mie baksominangka sajiansup mieIndonesiakasusun sakabaksobakso singdisedhiyakakekaro mi kuning lanbihun nasi. Masakan iki kondhang ing masakan Cina Indonesia, Jawa lan Melayu . Mie bakso meh padha karosoto mie, mung panganan iki duwebaksotinimbang irisandaging ayam.
Mie bakso bisa ditemokake ing saindengingIndonesia, wiwit sakaPKLnganti restoran kelas dhuwur. Bebarengan karosoto,satelansiomay, mie bakso minangka salah sawijiningpanganan jalanan singpaling populer ingIndonesia.
ꦩꦶꦲꦪꦩ꧀

ꦩꦶ ꦲꦪꦩ꧀ꦪꦲꦶꦏꦸ ꦥꦔꦤ꧀ꦤꦤ꧀ ꦲꦮꦸꦗꦸꦢ꧀ꦩꦶꦢꦶꦕꦩ꧀ꦥꦸꦂꦲꦶꦮꦏ꧀ ꦥꦶꦠꦶꦏ꧀ꦱꦶꦁ ꦮꦶꦱ꧀ ꦢꦶꦧꦸꦩ꧀ꦧꦺꦴꦤ꧀ꦤꦶ. ꦥꦔꦤ꧀ꦤꦤ꧀ ꦲꦶꦏꦶ ꦢꦶꦲꦺꦴꦭꦃ ꦏꦤ꧀ꦛꦶ ꦢꦶꦒꦺꦴꦣꦺꦴꦒ꧀ ꦭꦤ꧀ ꦢꦶꦱꦗꦺꦏ꧀ꦏꦏꦺ ꦤꦭꦶꦏ ꦲꦶꦱꦶꦃ ꦥꦤꦱ꧀. ꦩꦶ ꦲꦪꦩ꧀ ꦲꦶꦏꦶ ꦩꦶꦤꦁꦏ ꦗꦗꦤ꧀ꦤꦤ꧀ ꦏꦁ ꦲꦱꦿꦶꦁ ꦢꦶꦠꦼꦩꦺꦴꦤ꧀ꦤꦶ ꦲꦶꦁ ꦥꦶꦁꦒꦶꦂ ꦢꦭꦤ꧀.
ꦩꦤꦺꦏ ꦠ꧀ꦭꦠꦃ ꦢꦸꦮꦺ ꦠꦼꦠꦼꦔꦼꦂ ꦏꦁ ꦏꦱ꧀ ꦲꦶꦁ ꦲꦺꦴꦭꦃꦲꦤ꧀ ꦩꦶ ꦲꦪꦩ꧀ ꦲꦶꦏꦶ. ꦠꦸꦭꦣꦤꦺ ꦩꦶ ꦲꦪꦩ꧀ꦱꦸꦫꦧꦪꦲꦶꦏꦸ ꦢꦶꦱꦗꦺꦏ꧀ꦏꦏꦺ ꦩꦮ ꦢꦸꦢꦸꦃ ꦏꦁ ꦏꦥꦶꦱꦃ ꦱꦏ ꦩꦶ ꦭꦤ꧀ ꦲꦶꦮꦏ꧀ ꦥꦶꦠꦶꦏ꧀ꦏꦺ. ꦲꦶꦏꦶ ꦢꦸꦮꦺ ꦲꦚ꧀ꦕꦱ꧀ ꦱꦸꦥꦪ ꦥꦫ ꦮꦺꦴꦁ ꦩꦔꦤ꧀ ꦧꦶꦱ ꦤꦼꦩ꧀ꦠꦺꦴꦏ꧀ꦏꦏꦺ ꦣꦺꦮꦺ ꦏꦼꦥꦶꦔꦶꦤ꧀ ꦢꦸꦢꦸꦃ ꦏꦁ ꦲꦏꦺꦃ ꦲꦸꦠꦮ ꦱꦼꦛꦶꦛꦶꦏ꧀ ꦲꦸꦠꦮ ꦩꦭꦃ ꦲꦺꦴꦫ ꦔꦁꦒꦺꦴ ꦢꦸꦢꦸꦃ ꦧꦧꦂ ꦧ꧀ꦭꦱ꧀. ꦲꦶꦁ ꦠ꧀ꦭꦠꦃꦱꦸꦫꦏꦂꦠꦢꦸꦢꦸꦃ ꦩꦶ ꦲꦪꦩ꧀ ꦢꦶꦱꦗꦺꦏ꧀ꦏꦏꦺ ꦧꦉꦁ ꦏꦫꦺꦴ ꦩꦶ ꦭꦤ꧀ ꦢꦸꦢꦸꦃꦲꦺ ꦭꦸꦮꦺꦴꦃ ꦏꦼꦤ꧀ꦛꦼꦭ꧀. ꦮꦼꦂꦤꦤꦺ ꦏꦱꦺꦴꦏ꧀ꦭꦠ꧀ꦠꦤ꧀ ꦭꦤ꧀ ꦫꦱꦤꦺ ꦊꦒꦶ. ꦧꦺꦢ ꦏꦫꦺꦴ ꦢꦸꦢꦸꦃ ꦩꦶ ꦲꦪꦩ꧀ ꦱꦸꦫꦧꦪ ꦱꦶꦁ ꦧꦼꦤꦶꦁ.
ꦩꦶ ꦲꦪꦩ꧀ ꦒꦪ ꦗꦏꦂꦠ ꦭꦤ꧀ ꦱꦧꦒꦺꦪꦤ꧀ ꦏꦸꦛ ꦗꦮ ꦏꦸꦭꦺꦴꦤ꧀ ꦩꦶꦒꦸꦤꦏꦏꦺꦥꦁꦱꦶꦠ꧀ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦲꦶꦁ ꦣꦸꦮꦸꦂꦫꦺ. ꦥꦁꦱꦶꦠ꧀ ꦲꦶꦏꦶ ꦢꦶꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦔꦤ꧀ꦠꦶ ꦏꦼꦩꦿꦶꦥꦶꦏ꧀. ꦩꦤꦺꦏtopping/ꦠꦺꦴꦥ꧀ꦥꦶꦁꦲꦸꦒ ꦏꦣꦁꦏꦭ ꦢꦶꦠꦩ꧀ꦧꦃꦲꦏꦺ ꦲꦶꦁ ꦩꦶ ꦲꦪꦩ꧀ ꦠꦸꦭꦣꦤꦺ ꦗꦩꦸꦂ, ꦕꦺꦏꦺꦂ ꦥꦶꦠꦶꦏ꧀, ꦒꦺꦴꦣꦺꦴꦁ ꦧꦿꦩ꧀ꦧꦁ, ꦧꦮꦁ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ.
ꦕꦫ ꦔ꧀ꦒꦮꦺ ꦩꦶ ꦲꦪꦩ꧀ ꦲꦺꦴꦫ ꦲꦔꦺꦭ꧀, ꦭꦤ꧀ ꦧꦶꦱ ꦢꦶꦱꦶꦤꦲꦺꦴꦤꦶ. ꦔ꧀ꦒꦮꦺ ꦥꦔꦤ꧀ꦤꦤ꧀ ꦲꦶꦏꦶ ꦪꦲꦶꦏꦸ:
Jajanan pinggir dalan ing Indonesia

Panganan jalanan Indonesiaminangka koleksi panganan sing siap-siap, panganancemilan, woh-wohan lan omben-omben sing didol karopenjualutawavendoringwarungpanganan utawakranjang panganan.Panganan jalananingIndonesiaminangka campuran pengaruhlokal Indonesia, Tionghoa, lanWalanda.Panganan jalanan ing Indonesia biasane murah, nawakake macem-macem panganan kanthi macem-macem rasa, lan bisa ditemokake ing saben pojok kutha.
Panganan ing jalanan Indonesia asring rasane kuwat lan pedhes.Akeh panganan jalanan ing Indonesiadigoreng, kayata macem-macemgorengan(fritter), uganasi goreng(nasi goreng),mie goreng(mie goreng) lanayam goreng(ayam goreng), denesup baksobakso,supsototradisional lanrujakbuah uga populer.Umume panganan jalanan Indonesia ana gandhengane karosaus kacang;pangsit iwak siomaykukus, sateayam panggang lan panggang,asinan,ketopraklansalad sayuran gado-gadokabeh disajekake ing saus kacang favorit Indonesia.Sawetara panganan jalanan ing Indonesia asring dianggep ora sehat amarga akeh nggunakake teknikgorengan.Tuladha pangobatan berminyak kayatagorenganfritters,endhog gulung(endhog goreng jero),ayam gorenglanlele pecel. Nanging, pangembangan anyar ing dalan panganan ing Jakarta pungkasan, ana sawetara upaya para vendor supaya nawakake pilihan panganan panganan sing luwih sehat kanggo nyedhiyakake klien sing luwih sadar kesehatan.
Mi garing

Mie KeringutawaMie Kering Makassarminangka salah sawijining masakan khas Tionghoa ing Indonesia, jinismiegaring sing disajeni nganggo kuah kenthel lan irisan daging ayam, urang, jamur, ati, lancumi-cumi. Kayane mirip karoCinaI fu mie, mung mi sing luwih tipis.
Resep iki dirancang karoketurunan Tionghoa, Ang Kho Tjao. Dheweke mbukak toko mie kanggo adol mi garing lan dadi kondhang ingMakassarwiwit wiwitan taun 1970an. Ang Kho Tjao nyebarke ilmu babagan resep marang telung anak yaiku Hengky, Awa ', lan Titi. Sawise Ang Kho Tjao tilar donya, bisnis toko mi garing terus dilanjutake karo anake telu sing misah mbukak toko dhewe. Titi paling populer ing Makassar, mula jeneng "Mie Titi" dadi sinonim karo mi mi Makassar.Mie Kering minangka salah sawijining masakan Makassar sing paling misuwur, sing liyane yaikuCoto MakassarlanKonro.
มีอายัม

มีอายัม(อินโดนีเซีย:mie ayam, mi ayam) หรือบักมีอายัม(bakmi ayam;แปลว่าบะหมี่ไก่) เป็นอาหารหลักที่มีอยู่ทั่วไปในประเทศอินโดนีเซียตัวเส้นบะหมี่สีเหลืองทำจากข้าวสาลีโรยหน้าด้วยเนื้อไก่ปรุงรสหั่นเต๋าอันเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารจีนมีอายัมเป็นที่รู้จักในฐานะอาหารจีนที่ได้รับความนิยมมากในประเทศอินโดนีเซีย มีวางจำหน่ายในร้านค้าหลายระดับ ตั้งแต่ร้านค้ารถเข็น ร้านค้าข้างถนน ในร้านค้าขนาดน้อยที่เรียกว่าวารุงหรือแม้แต่ในภัตตาคาร
นำเส้นบะหมี่ไปลวกให้สุก จากนั้นนำเส้นไปตีกับน้ำมันเจียวซีอิ๊วและกระเทียมน้ำมันที่ใช้อาจเป็นน้ำมันพืชหรือน้ำมันจากไก่หรือน้ำมันหมูก็ได้ เพื่อให้เส้นไม่ติดกัน แต่ประชากรส่วนใหญ่เป็นมุสลิมจึงนิยมใช้น้ำมันไก่มากกว่าโดยน้ำมันไก่จะนำไปปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ได้แก่กานพลูพริกไทยขาวขิงและผักชีจากนั้นโรยหน้าด้วยเนื้อไก่ปรุงรสหั่นเต๋า บางแห่งอาจใส่เห็ดลงไปด้วยต้นหอมสับผักกาดจีนลวกเกี๊ยว(ทอดกรอบหรือต้ม) และบักโซโดยจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปไก่แยกต่างหาก
นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบเพิ่มเติมอีก เช่นผักกาดดองเค็มหอมแดงเจียวอาจาดแตงกวากับพริกซัมบัลและซอสมะเขือเทศเป็นต้น
นอกจากบะหมี่สีเหลืองแล้ว ยังมีการรับประทานด้วยเส้นอื่น ๆ เช่นบีฮุน(bihun; ตรงกับหมี่หุ้นในภาษาไทยถิ่นใต้หรือบี๋ฮุ่งในภาษาแต้จิ๋ว) คือเส้นหมี่ขาว และกเวตีเยา(kwetiau) คือเส้นบะหมี่แบน เมื่อเสิร์ฟแทนเส้นบะหมี่สีเหลือง ก็จะเรียกว่ากเวตีเยาอายัมหรือบีฮุนอายัมโดยยังใช้วัตถุดิบเดียวกันเกือบทั้งหมด ต่างแค่เพียงเส้นเท่านั้น
อายัมปันซุฮ์

อายัมปันซุฮ์(มลายูและอินโดนีเซีย:ayam pansuh) เป็นอาหารที่นำเนื้อไก่ไปปรุงในกระบอกไม้ไผ่เติมน้ำ ปรุงรสและปิดจุกด้วยใบมันสำปะหลังต้นกำเนิดของอาหารชนิดนี้ไม่ทราบแน่ชัด แต่ชาวอีบันและชาวบีดายุฮ์ในรัฐซาราวักและจังหวัดกาลีมันตันตะวันตกนิยมเตรียมอาหารนี้ในช่วงเทศกาลกาไวดยักหรือฉลองการสิ้นสุดเทศกาลเก็บเกี่ยว อาหารนี้เป็นที่นิยมของชาวมาเลเซียในซาราวัก
โอโปร์อายัม

โอโปร์อายัม(อินโดนีเซีย:opor ayam) เป็นอาหารที่ทำจากไก่ ปรุงด้วยกะทิ เป็นอาหารที่พบในอินโดนีเซียโดยเฉพาะชวากลางเป็นอาหารสำคัญในเทศกาลอีดิลฟิฏรินิยมกินกับเกอตูปัตและตับวัวผัดพริก
อายัมตาลีวัง

อายัมตาลีวัง(อินโดนีเซีย:Ayam Taliwang) เป็นไก่ย่างรสจัดของอินโดนีเซียต้นกำเนิดมาจากเกาะลมบกเป็นอาหารยอดนิยมอย่างหนึ่งของชาวซาซักอับดุล ฮามิด กล่าวอ้างว่าเขาเป็นคนคิดสูตรขึ้นเมื่อ พ.ศ. 2513 อายัมตาลีวังได้ชื่อตามชื่อหมู่บ้านการังตาลีวังในเมืองมาตารัมเมืองหลักของจังหวัดนูซาเติงการาตะวันตกซึ่งตั้งอยู่บนเกาะลมบก
อายัมตาลีวังทำจากไก่ที่ทำความสะอาดแล้ว นำไปย่างให้พอสุก นำลงจากเตาแล้วนำลงตำในครก นำไปทอดในน้ำมันแล้วรีบตักขึ้น จุ่มลงในซอสรสเผ็ดที่ทำจากกระเทียม พริก และกะปิ แล้วทอดหรือย่างต่อให้สุก ลักษณะเหมือนไก่ย่างทั่วไป มีซัมบัลเคลือบอยู่ รสหวานและเผ็ด กินกับผักบุ้งและมะเขือ มีบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสอายัมตาลีวังในอินโดนีเซีย
กูซีอายัม

กูซีอายัม(มลายู:kuzi ayam) หรืออายัมมาซักกูซี(ayam masak kuzi) เป็นอาหารพื้นเมืองในรัฐกลันตันประเทศมาเลเซียซึ่งมีส่วนผสมหลักคือไก่
อายัมมาซักเมระฮ์

อายัมมาซักเมระฮ์(มลายู:ayam masak merah) เป็นอาหารท้องถิ่นมาเลเซียซึ่งแปลตรงตัวว่า "ไก่สุกแดง" โดยเป็นไก่ตุ๋นในพริกแกงซัมบัลเนื่องจากเป็นอาหารที่มักปรุงกินเองในบ้านจึงมีสูตรต่างกันหลายสูตร มักเสิร์ฟกับนาซีโตมาโต (nasi tomato) ซึ่งเป็นข้าวที่หุงกับซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด นม เครื่องเทศแห้ง กระเทียม หัวหอม และขิง
อายัมเจอมานี

อายัมเจอมานี(อินโดนีเซีย:ayam cemani) เป็นสายพันธุ์ไก่หายากจากประเทศอินโดนีเซียไก่พันธุ์นี้มียีนเด่นยีนหนึ่งที่ทำให้เกิดภาวะสร้างสีมากเกิน(หรือ ฟิโบรเมลาโนสิส; fibromelanosis) ทำให้ไก่แทบทั้งตัวเป็นสีดำ ตั้งแต่ขน จะงอยปาก ไปจนถึงอวัยวะภายใน ไก่เจอมานีเป็นที่นิยมมากสำหรับการชนไก่ในบาหลีเนื่องมาจากปริมาณกล้ามเนื้อน่องที่มีมากกว่าไก่พันธุ์อื่นทำให้ไก่พันธุ์นี้มีความไวกว่า
ชื่อของไก่พันธุ์นี้มาจากภาษาอินโดนีเซียayamแปลว่า "ไก่" และcemaniซึ่งมีที่มาจากภาษาสันสกฤตแปลว่า "ดำปลอด" หรือ "ดำถึงกระดูก"
ไก่พันธุ์นี้เป็นสายพันธุ์อินโดนีเซียโดยบริสุทธิ์ และมีที่มาจากเกาะชวาเข้าใจว่ามีการผสมพันธุ์ไก่สายพันธุ์นี้มาตั้งแต่ศตวรรษที่ 12 เพื่อนำมาใช้ในทางไสยศาสตร์รวมถึงมีการบรรยายถึงไก่ดำเหล่านี้โดยเจ้าอาณานิคมชาวดัตช์
ราคาจำหน่ายของไก่อยู่ที่ขั้นต่ำ 45 ดอลลาร์สหรัฐ และสามารถพุ่งสูงถึง 500 สำหรับไก่โตเต็มวัย และอาจสูงได้ถีง 2,500 ในบางตัวที่พิเศษ มาตรฐานขั้นสุดยอดของไก่พันธุ์นี้คือมีจะงอยปาก ลิ้น หงอน และเหนียงที่เป็นสีดำ ส่วนเนื้อและอวัยวะภายในอาจมีสีดำถึงเทา ในขณะที่กระดูกนั้นไม่ได้มีสีดำตามที่มักเป็นที่เข้าใจกัน ภาวะสีดำนี้เกิดจากการแสดงออกทางพันธุกรรมที่เรียกว่าภาวะฟิโบรเมลาโนสิสภาวะเดียวกันนี้ยังสามารถพบได้ในไก่สายพันธุ์อื่นที่มีสีดำหรือน้ำเงิน เช่น พันธุ์ซิลกี
Kwétiau

Kwétiau(guantiao, sha he fen) ya iku mi gepeng kang wernane putih digawé sakaberas. Kwetiau bisa digoreng utawa dimasak nganggo duduh. Ing nagara-nagaraAsia TenggarakayaIndonésia,MalaysialanSingapura, kwetiau kang paling kawentar ya iku kang digoreng. IngSingapuralanMalaysiadijenengiChar Kway Teow. Sawetara ingIndonésiajenenge kwetiau goreng.
Kwetiao asalé saka Tiongkok.Ing Indonésia kwetiau goreng dikenalake déningHokkianlanTio Ciu. Etnis yaiki duwé cara kang béda sajeroning ngolah kwetiau. Etnis Tio Ciu, kang akèh manggon ingKalimantan, racaké nggawé kwetiau goreng kanthi mènèhidagingsapi,jeroan, lanbabatsapi kanggo geganep. Mula ingKalimantankawentar kanthi jeneng Kwetiau Sapi. Sawetara ètnisHokkiankang akèh manggon ingSumatera, biyasa ngolah kwetiau nganggo campuran baso iwak,lapchiong(sosis babi), lan endhogbèbèk.
Kwetiau goreng utawachar kway teowasalé saka panganan sing digawé déning kaum buruh lan didol kanggo kaum buruh. Para warigaluh, wong tukang ngumpulke kerang, utawa wong tani kang awane nyambut gawé, wengine kerep dodol char kway teow kang digawé saka kwetiau lan sisa-sisa janganandaginglan digoreng nganggo lemak babi. Menu iki dadi menu kang paling disenengi ing kalangan buruh amarga ana sumber ènergi lan nutrisine murah.
Char kway teow tegesé kira-kira "mi beras goreng sing diiris", digawé kanthi nggoreng kwetiau (mirib karo tagliatelle Italia) nganggo kecap kenthel, terasi (belachan), asem, kecambah, godhong bawang China, lap cheong (sosis China) lan kerang, banjur dikudhak. Sajeroning resep asline, kwetiau uga digoreng sajeroning lemak babi kanthi nganggo lemak babi gorengan kang empuk, saéngga rasané énak.
Nanging saiki bakul kwetiau wiwit nambahake luwih akèh godhong-godhongan, kecambah lan ngurangi nganggone lenga. Ing nagara-nagara kayaIndonésialanMalaysiakang duwé mayoritas pendudukMuslim, kwetiau goreng wis ora dimasak nganggo lemak babi manèh.
Bawang putihlanbawang bombaydioseng. Endhog dilebokake lan digawé orak arik. Banjur ditambah iwak pitik,urang, lancumi. Diudhek nganti wernane malih.
Bumbu lan banyu dilebokake, dienteni nganti kentel, dimasak nganti bumbune ngresep lan duduhe entek.
Sarimi

SarimihatawaSariminyaétamérekemih instananu kasohor diIndonésia, diproduksi kuPT. Indofood CBP Sukses Makmur Tbk, gelarna ti taun1982.Dina taun2007, Sarimi Soto Koya diproduksi, kalayan loba rasana kayaning Jeruk Nipis jeung Pedasss. Dua taun satuluyna, Sarimi Soto Koya aya nu rasa Gurih.
MiTipung gandum (62%), minyak palm kalayan kualitas anu alus jeung kandungan antioksidan 319, zat tepung tapioka,uyah, uyah mineral 501 jeung 500, serat sayurang 412 jeung gincu 101.Bubuk PerasaUyah,gula, penguat rasa 621, 631 jeung 627, bubukbawang bodasjeungbawang beureum, ekstrak ragi, perasa, jeung agen anti beukah.
Iga (Mie)

Iga(伊賀市,Iga-shi)es unaciudadlocalizada en laprefectura de Mie,Japón. En junio de 2019 tenía unapoblaciónde 87.364 habitantes y unadensidad de poblaciónde 157 personas por km². Su área total es de 558,23 km².
El pueblo de Iga alcanzó el rango de ciudad al unirse administrativamente con la cercana ciudad deUenoy los poblados deAyama,Shimagahara,Ōyamada(todos anteriormente pertenecientes al distrito de Ayama); y el pueblo deAoyama(anteriormente parte del Distrito deNaga).
Iga era el centro de la antigua provincia de Iga, famosa por sus practicantes delninjutsu. El arte marcial y su herencia cultural todavía son celebradas en la ciudad.
Según datos del censo japonés,​ la población de Iga ha disminuido en los últimos años.
Provincia de Iga

Laprovincia de Iga(伊賀国Iga no kuni)  fue unaprovincia japonesaque en la actualidad correspondería con una parte de laprefectura de Mie.​ Su nombre abreviado eraIshū(伊州,Ishū).  Iga bordeaba las provincias deIse,Ōmi,Yamato, yYamashiro. Coincide aproximadamente con los actuales municipios deIgayNabari.
Iga fue una de las provincias deTōkaidō. Bajo el sistema de clasificaciónEngishiki, Iga era considerada como un "país inferior" (下国) en términos de importancia y un "país cercano" (近国) en términos de distancia a la capital. Rodeada de montañas, históricamente era casi inaccesible debido a las condiciones pésimas de los caminos que la conectaban; sin embargo, actualmente es bastante fácil acceder desde las cercanasNarayKioto.
Iga fue separada de laprovincia de Isedurante elperíodo de Asuka, alrededor del 680. La capital de provincia estaba situada en lo que ahora es parte de la ciudad de Iga, junto con las ruinas delKokubun-jide la provincia de Iga. ElIchinomiyade la provincia es el Aekuni Jinja(敢國神社,Aekuni Jinja), que también se encuentra en lo que ahora es parte de la ciudad de Iga.
Poco se sabe de la historia subsecuente de la provincia durante el período de Heian y el período de Kamakura. Sin embargo, a principios del período Muromachi, Iga se hizo efectivamente independiente de sus gobernantes feudales nominales y estableció una especie de república. Durante este período, Iga llegó a ser conocida como un centro deninjutsu, reclamando (junto con Kōka) en lo que ahora es la Prefectura de Shiga, de ser uno de los lugares de nacimiento de los clanesninja. En 1581, dos años después de una fallida invasión dirigida por su hijo, el señor de la guerraOda Nobunagalanzó una invasión masiva a Iga, atacando desde seis direcciones con una fuerza de 40.000 a 60.000 hombres que efectivamente destruyeron el poder político de los ninja (Véase laguerra de Tenshō Iga).
Con el establecimiento delshogunato Tokugawa, Iga estuvo brevemente (1600-1608) bajo el control del dominio de Iga-Ueno, un 200.000kokuhanregido porTsutsui Sadatsugu, un antiguo vasallo deToyotomi Hideyoshi. Sin embargo, el clan Tsutsui fue desposeído en 1608, y el territorio fue dado aTōdō Takatora, el daimyō de Tsu. Permaneció como parte del dominio de Tsu hasta la restauración de Meiji.
Entre la gente notable de Iga estuvo el samurái famoso,Hattori Hanzōy el poetaMatsuo Bashō. El castillo de Iga-Ueno fue conservado por el dominio de Tsu como el centro administrativo secundario para la porción occidental del dominio.
Con la abolición del sistemaHanen 1871, la provincia se convirtió en la prefectura de Tsu; la cual se incluiría a la prefectura de Mie poco después.
Iris ensata

El término"Iris Japonés"(Iris ensata, incluidoIris kaempferi) abarca tres variedades deIriscultivados en jardines o que crece silvestre en Japón:hanashōbu,kakitsubatayayame. La especieI. japonica(con flecos o iris de cresta) se aborda en dicha partida.
El color púrpura azulado de las flores de jardín del iris japonés es un ejemplo del fenómeno de lacopigmentación.​
ElHanashōbu(ハナショウブ, 花菖蒲,'Hanashōbu'Iris ensata var. ensata, syn.I. ensata var. hortensis I. kaempferi)crece en la tierra húmeda y es la variedad más cultivada extensamente en los jardines japoneses. Según el lugar donde se cultiva, se clasifica en el Edo (Tokio), Higo (Prefectura de Kumamoto), Ise (Prefectura de Mie), América (EE. UU.) y otras series. Se cultiva ampliamente en jardines por todas laszonas templadas. Varioscultivareshan sido seleccionados, de los cuales 'Rose Queen'​ y 'Variegata'​ han ganado elAward of Garden Meritde laRoyal Horticultural Society.
ElKakitsubata (link to article in Japanese)(カキツバタ, 杜若,'Kakitsubata (link to article in Japanese)'Iris laevigata)crece en terrenos semi-húmedos y es menos popular, pero también se cultiva ampliamente.
Es la flor símbolo de laPrefectura de Aichidebido a los poemastankaque se dice que se han escrito en esta área durante laperiodo Heian, tal como aparece enLos cuentos de IseporAriwara no Narihira(tenga en cuenta que las sílabas que comienzan son "ka-ki-tsu-ha (ba)-ta"):
Kakitsubataen el Santuario Ōta,Kioto, es un Tesoro Natural Nacional. Ya se registró en untankaporFujiwara Toshinaritambién en elperiodo Heian:
ElAyame(アヤメ, 菖蒲, 文目,'Ayame'Iris sanguinea)es elirisnormalmente en estado silvestre en las tierras secas en Japón.
Nota:La especieAcorus calamus, llamado Shōbu (ショウブ, 菖蒲) en japonés, es una planta que pertenece a la familia deAcoraceae, el géneroAcorus, conocida por sus raíces aromáticas, en lugar de sus flores.
Kana Matsumoto

Kana Matsumoto(松本 華奈,Matsumoto Kana,Matsusaka,Prefectura de Mie, 18 de marzo de 1989)es unaactriz,actriz de vozy ex-tarentojaponesa, anteriormente afiliada a Fujiga Office Inc.
Matsumoto debutó en 2006 interpretando el papel protagonista de Himawari Hinata en la serie de animeHimawari!. Desde su debut ha aparecido en series de drama, películas y adaptaciones enimagen real. Al comenzar a estudiar en la universidad, Matsumoto decidió retirarse de sus actividades escénicas para concentrarse en la búsqueda de empleo. Debido a eso, su perfil fue eliminado en la página de Fujiga Office Inc. fue retirado.
Mayora Indah

PT Mayora Indah Tbk, también conocido comoGrupo Mayorao simplementeMayora, es una empresamultinacionalindonesiadealimentosybebidascon sede enYakarta.​ Fue fundada el 17 de febrero de 1977 porJogi Hendra Atmadja.​
La historia de Mayora se remonta a 1948, cuando una familia de inmigrantes chinos en Indonesia comenzó a elaborar galletas en la cocina de su casa, siendo las galletas Marie su primer producto. En 1976, la familia se mudó a Kampung Bali en Yakarta y comenzó a vender galletas de la marca Roma.​
La empresa se estableció formalmente en 1977 como United Brand y abrió su primera fábrica enTangerang, al oeste de la capital de Indonesia,Yakarta.Kopiko, un caramelo con sabor a café, se lanzó al mercado en 1982.​ En 1984, United Brand entró en el segmento del chocolate con el lanzamiento de su propia marca de barra de chocolate, Beng-Beng, seguida de Choki-Choki, una marca de pasta de chocolate lanzada en 1985. La empresa salió a bolsa en 1990 y amplió su presencia a otros Países asiáticos. Desde entonces, United Brand pasó a llamarse Mayora Indah. También en 1990, la empresa lanzó su propia marca de café instantáneo, Torabika.​
En 1992, Mayora ingresó al segmento de bebidas nutritivas con la introducción deEnergen. En 1994, la antigua oficina central de la empresa en Tomang Raya, Yakarta, sirvió como centro central para todas las operaciones. En 1995, la empresa ingresó al segmento de fideos instantáneos con el lanzamiento de Migelas, cuando se convirtió en una de las marcas líderes de fideos instantáneos en Indonesia.
En 2011, Mayora ingresó al mercado de bebidas con la introducción de Teh Pacuk Harum, una marca de té listo para beber, seguida de Le Minerale, una marca de agua embotellada lanzada en 2015.​ En 2016, la empresa trasladó su sede alYakarta Occidental.​
En noviembre de 2017, los bocadillos Kopiko fueron fotografiados en laEstación Espacial Internacionalcomo parte de una cena de acción de gracias celebrada por astronautas.​ En 2019,Forbesincluyó al fundador y director de Mayora,Jogi Hendra Atmadja, como la décima persona más rica de Indonesia, con una riqueza de 3.000 millones de dólares.​
Mikako Komatsu

Mikako Komatsu(小松 未可子,Komatsu Mikako,Kuwana,Japón, 11 de noviembre de 1988)es unaactriz de vozycantantejaponesa, afiliada a Hirata Office. Es conocida por darle voz a Madoka Kaguya/Cure Selene deStar Twinkle PreCure.
Ella hizo su debut en el año 2010 con la serie de animeHeroman, dando voz al protagonista de esta, Joseph Carter "Joey" Jones.
En la 16°Seiyū Award, Komatsu ganó el premio a "Mejor Actriz de Reparto" junto aRie Takahashi.
Ella aprobó el nivel 2 en la prueba de dominio del inglés.
El 12 de mayo de 2020, anunció a través de su agencia que se casó con su colegaTomoaki Maeno. El 17 de agosto de 2022, ella y Maeno anunciaron que estaba embarazada de su primer hijo. El 15 de enero de 2023, la pareja anunció que dio a luz a su primer hijo.
بايغل

البايگلأوالبايغل(باليديشية:בײגל)‏ (بالبولندية:bajgiel،بايغل)‏(بالإنجليزية:Bagel -بايغل)‏ هونتاج خبزيتأصل فيمجتمعات يهودية في بولندا. عادة يُشَكَّلُ البايگل يدويا في حلقات بحجم اليد تقريبا، من عجينالقمحالمخمر.تسلقالعجينة مؤقتا في الماء أولا، ثمتخبز. النتيجة لها داخلية كثيفة وعلكية  ولينة وفي نفس الوقت لها قشرة محمصة ومقرمشة. أحيانا البايگل مغطى ببذوردوار الشمسوالسمسموالخشخاشوغيرها، وقد يرش عليهاالملحكذلك، وهناك أنواع مختلفة من العجين، مثل الحبوب الكاملة أو الشعير.
مع أن أصول البايگل غامضة شيئا ما، إلا أنه من المعلوم أنه تناول فيالمجتمعات اليهودية في أوروبا الشرقيةمنذ القرن السابع عشر. أول ذكر معروف للبايگل، في سنة 1610، جاء في مراسيم المجتمع اليهودي في مدينةكراكوفالبولندية.
يمكن العثور على أول ذكر معروف للخبز على شكل حلقة مسلوق ثم مخبوز في كتاب الطبخ السوري في القرن الثالث عشر، حيث يشار إليه باسم الكعك. كان الخبز الشبيه بالخبز المعروف باسم أوبوارزانيك شائعًا في وقت سابق في بولندا كما يظهر في حسابات العائلة المالكة منذ عام 1394.[4] ارتبط الخبز على نطاق واسع باليهود الأشكناز منذ القرن السابع عشر. تم ذكرهم لأول مرة في عام 1610 في مراسيم الجالية اليهودية في كراكوف، بولندا.
4 Dembińska, Maria (1999). Food and Drink in Medieval Poland: Rediscovering a Cuisine of the Past. University of Pennsylvania Press.ISBN 0812232240.
خشبوري

الخَشَبُورِيأوالخَجَبُوريهي أكلة تقليديةجورجيةمكونة منفطيرة جبنتتوسطها بيضة، يستخدم فيها عادةجبن السُلْقُونِي(بالجورجية: სულგუნი) الجورجي في تحضير الفطيرة. تشتهر الأكلة في جورجيا عامة، وتعتبر من الأطباق الرئيسة فيالمطبخ الجورجي، وتختلف طريقة تحضير الفطيرة من منطقة لأخرى في جورجيا.
آريبا

الأريبةهوخبز مسطحيُصنع من عجينة دقيقالذرة، وهو من أساسيات المطبخالكولومبيوالفنزويلي.يوكل خبز أريبة يومياً في هذه الدول ويمكن أكله مع أنواع مختلفة من الجبن والأفوغادو (خاصة في فنزويلا) حيث يقسم الخبز لصنع الساندويشات. يصنع الخبز بأحجام مختلفة ومن أنواع مختلفة من الذرة وتضاف له مكونات مختلفة أيضاً. ففيالمكسيكوالسلفادور، تجد خبز الأريبة متشابهاً من حيث الشكل. كما يستخدم هذا الخبز في دول أمريكية أخرىكبورتوريكووبنماوترينيداد وتوباغووجمهورية الدومينيكانوجزر كنارية
خبز الأريبة مسطح ومستدير يصنع من طحين الذرة، حي يمكن أن يشوى أو يخبز أو يقلى أو يطبخ غلياً أو على البخار. تختلف الخصائص من حيث اللون والنكهة والحجم ونوع الطعام الذي يحشى به من منطقة إلى أخرى. كما يمكن وضع اللحم أو البيض أوالبندورةأو السلطة أو الجبنة أو الجمبري أو السمك فوقه كوجبة.
Mayora Indah

PT Mayora Indah Tbk, также известная какMayora Groupили простоMayora—индонезийскаятранснациональная компанияпо производству продуктов питания и напитков со штаб-квартирой вДжакарте. Она была основана 17 февраля 1977 года Джоги Хендрой Атмаджей.
Акции компании котируются наИндонезийской фондовой биржес 4 июля 1990 года.
История Mayora берет свое начало в 1948 году, когда семьякитайских иммигрантовв Индонезии начала готовить печенье на своей домашней кухне, причем первым продуктом стала Marie Biscuits. В 1976 году семья переехала в Кампунг Бали в Джакарте и начала продавать печенье марки Roma.
Компания была официально основана в 1977 году как United Brand, открыв свой первый завод вТангеранге, к западу от столицы Индонезии Джакарты. Копико, конфеты со вкусом кофе, были выпущены в продажу в 1982 году. В 1984 году United Brand вошла в сегмент шоколада, запустив собственный бренд шоколадных батончиков Beng-Beng, а затем Choki-Choki, бренд шоколадной пасты, запущенный в 1985 году. В 1990 году компания стала публичной и расширила свое присутствие на другие страны Азии. Позже United Brand была переименована в Mayora Indah. В 1990 году компания запустила собственный бренд растворимого кофе Torabika.
В 1992 году Mayora вошла в сегмент питательных напитков, представив Energen. В 1994 году бывший головной офис компании в Томанг Райе,Джакарта, служил центральным центром всех операций. В 1995 году компания вошла в сегмент лапши быстрого приготовления с запуском Migelas, став одним из ведущих брендов лапши быстрого приготовления в Индонезии.
В 2011 году Mayora вышла на рынок напитков, представив Teh Pacuk Harum, бренд готового чая, а затем Le Minerale, бренд бутилированной воды, запущенный в 2015 году. В 2016 году компания перенесла свою штаб-квартиру в Западную Джакарту.
В ноябре 2017 года закуски Kopiko были сфотографированы наМеждународной космической станциив рамках ужина, организованного астронавтами в честь Дня Благодарения. В 2019 году основатель и глава Mayora Джоги Хендра Атмаджа был названForbes10-м самым богатым человеком в Индонезии с состоянием в 3 миллиарда долларов.
Выручка компании за 2023 год составила 31,5 трлниндонезийских рупий($1,93 млрд). На Индонезию пришлось 56 % выручки, на другие страны Азии — 41 %, на другие регионы — 2 %. Сухие продукты питания дали 60 % продаж, напитки — 40 %.
Ayam Cemani

Ayam CemanioAyam Keduè una razza dipollooriginaria dell'Indonesia.
La sua principale peculiarità è l'eccesso dipigmentazioneche rende il suo piumaggio, gli occhi, il becco e le zampe completamente neri, così come anche la pelle. A tale volatile viene inoltre attribuita una valenza sacra e rituale in Indonesia ed è una delle specie del suo genere più costose al mondo.
Ayamsignifica "pollo" inlingua indonesianaeCemanivuol dire "completamente nero" inlingua giavanese.
La razza è originaria dell'isola diGiavainIndonesia.Venne per la prima volta importato inEuropanel1998dall'allevatoreolandeseJan Steverink. Viene allevato neiPaesi Bassi,Germania,Repubblica Ceca,Slovacchia,Italia,USAeFrancia.
Gli esemplari diAyam Cemanisono completamente neri, comprese le gambe, la cresta e perfino le interiora e lo scheletro.
Il colore nero di questa razza è dovuto all'eccesso di pigmentazione dei tessuti, dettomelanismo, che comprende non solo penne e piume, ma anche zampe, becco ed organi interni. Tale condizione si riscontra anche in altre specie di pollo dalla pelle nera o blu, come laMoroseta.I maschi di Ayam Cemani pesano2/2,5 kg, hanno medie dimensioni, sono snelli e di costituzione solida. Il loro petto è abbastanza ampio, hanno una schiena di media lunghezza, lunghe ali e una testa di medie dimensioni con grandi occhi e un becco curvilineo. Le femmine di Ayam Cemani sono simili agli esemplari maschi, pesano1,5/2 kg, e possono avere una schiena che può essere meno angolata e un volto di un colore nero più intenso.
Depongono solo circa 80 uova all'anno color bianco/crema chiaroe che pesano in media 45 grammi.
L'Ayam Cemani viene oggi utilizzata come gallina ornamentalee nelle culture indigene dell'Indonesia viene attribuita ad essa una valenza sacra in quanto fungerebbe da tramite tra gli uomini e gli dei nel corso dei rituali del luogo.Benché commestibile, la sua carne viene consumata raramente in Indonesia e in alcuni casi le parti dell'animale vengono impiegate nella medicina tradizionale.
Sono inoltre considerati animali portafortuna.
Gli Ayam Cemani sono animali estremamente costosi: il prezzo di un singolo esemplare può infatti ammontare a5000dollari statunitensi.