davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
My Melody

美乐蒂（英語：My Melody）是三麗鷗一隻戴著粉色頭巾（有時美樂蒂的頭巾是紅色）的兔子造型女性卡通形象也是第一隻以兔子為造型的卡通人物，美樂蒂通常有戴蝴蝶結或白花當頭飾（有時沒戴），在1975年1月18日誕生，前任設計師為松本洋子（也是雙子星設計師），現任設計師是小林久美子（也是酷洛米設計師）。近年在亞洲區很受歡迎，因此衍生了不少相關週邊商品及玩具。
美樂蒂的誕生靈感來自童話故事《小紅帽》，1975年三丽鸥以「童話中大野狼最愛吃的動物」為題徵求投票，結果兔子得到的票數最多，於是這隻可愛的小白兔便登場了。最初她的名字叫「Little Red Riding Hood」，次年才改稱為「My Melody」。
1976年美樂蒂的好朋友小老鼠弗蘭多（Flat）登場，1983年弟弟利茲姆（Rhythm）出現，在80年代末卻沉寂下來，直至1997年美樂蒂在雜誌投票上突然受到日本高中女生的愛戴，成為除了凱蒂貓外最受歡迎的角色，從此美樂蒂相關的玩具和精品開始熱門。
2005年，以美樂蒂為主角的動畫劇集《我愛美樂蒂》在日本播放，對手酷洛米（Kuromi）於此時出場，動畫至今已播放至第四季，更推出CD和DVD。Sanrio Japan及草莓新聞合辦2010 & 2011 Sanrio Character Ranking，台灣三麗鷗亦舉辦2010 Sanrio人氣明星網上選舉，美樂蒂在三個選舉中皆為第一名，而美樂蒂也在2014年的日本人氣明星網上選舉得到第一名。
2008年，在香港三麗鷗數碼公司以及Dream Cortex製作的三維空間電腦動畫《Hello Kitty愛漫遊》出鏡。
2020年，在巴西動畫工作室Split Studio製作的動畫《凱蒂貓和她的朋友們》（英語：Hello Kitty and Friends Supercute Adventures）出鏡，在動畫中她和酷洛米恢復以前的好友關係，並且和凱蒂貓、大耳狗、布丁狗、帕恰狗、酷企鵝、大眼蛙和巧克貓（Chococat）等多個三麗鷗角色是朋友。
儘管台灣三麗鷗官方對美樂蒂設定為「天真無邪」，但從2019年起不少香港網民認為Melody為「綠茶婊」。當中更有網民表示從小就討厭Melody，認為其常常好心做壞事而且裝可愛使其身邊的人為他任勞任怨。其動畫當中Melody的口頭禪「唔該你啊」成為名句，每當她說出此話便成功令動畫中的男角眼裡浮現出心心，並為他做牛做馬，猶如「收兵」行為。而其對待好友酷洛米的方式亦被受批評。如酷洛米跌倒後擦傷右膝蓋，Melody給她貼膠布療傷，但多次貼錯位置撕開再貼，令她蒙受不必要的痛苦（第二季第22話）。除此以外，香港youtuber小薯茄亦以「【八婆】有種朋友叫My Melody」為題拍攝短片，使美樂蒂形象更明顯。事件更引致香港三麗鷗官方公司「抽水」回應，其臉書小編表示每次幫My Melody工作時她都會以「唔該你呀」作回應，可見十分禮貌，然而下文亦標籤「好人卡已收」，香港官方三麗鷗的回應引來大批網民對酷洛米同情，亦不忘對Melody作出批評，更明言「唔該你呀」比髒話更難聽。
白布丁

白布丁，又稱麥片布丁或雜糧布丁，是蘇格蘭、愛爾蘭、諾森伯蘭郡、冰島和新斯科舍省和紐芬蘭等地常見的肉類食品。
白布丁與黑布丁是十分相似的食品，但製作白布丁時不會添加血液。早期（上個世紀）白布丁的材料種類較為多樣。現代食譜常使用的材料是：板油或其他油脂、麥片或大麥、麵包屑，有時會加豬肉或豬肝，再填入天然或纖維素腸衣。
白布丁的名稱和型態常讓人誤以為它與黑布丁一樣歷史悠久；黑布丁是一年一度屠宰牲畜後，為了不浪費內臟而製成的菜餚。雖然羅馬時代可能就已經出現黑布丁這類食物；白布丁卻可能起源於中世紀，由甜味法式奶凍演變而來：雞肉絲、米和杏仁，加上鮮奶油、蛋和麵包屑以掩飾內臟的氣味。 不含肉類的白布丁也很常見，這樣就可以在基督教大齋期期間食用。更早期的白布丁是甜的，15世紀的英國食譜裡載有豬肝、蛋、麵包屑、葡萄乾和椰棗製成的白布丁。而1588年的食譜集裡的白布丁材料有：牛板油、麵包屑、蛋黃、和黑醋栗，調味料是肉豆蔻、糖和肉桂。1670年伍力（Woolley）著的《The Queen-Like Closet 》也有一道以豬肺填入腸衣的類似菜餚。 18世紀中期，伊莉莎白·拉福德（Elizabeth Raffald）的白布丁食譜「白布丁腸（White Puddings in Skins）」，材料有：米、豬油、杏仁碎、黑醋栗和蛋，以糖、肉豆蔻、肉桂和荳蔻香料調味；這個時期用肝臟或肺臟製作的白布丁越來越少，甜口味的白布丁也漸漸式微。
除了那些精緻的食譜外，愛爾蘭蘇格蘭和英格蘭北部有一種比較簡易的白布丁，材料有：板油、燕麥（在諾森蘭伯特郡則用大麥）和洋蔥等調味料混和後，塞進牛或羊腸裡。蘇格蘭和愛爾蘭的蓋爾語區稱白布丁為「marag gheal 」或「putóg bhán」。這種以燕麥片為基底的布丁，雖然在各地有極大差異，仍然保留在現代愛爾蘭飲食和蘇格蘭飲食中。現代商業量產的蘇格蘭白布丁通常是以燕麥片、洋蔥和牛板油製成；上述材料和蘇格蘭的「skirlie」相同，如果不填入腸衣，只簡單在平底鍋煎炒就是「skirlie」了。愛爾蘭的白布丁會添加比較多的豬肉或豬肝和豬油。現代的白布丁大部分選用纖維素合成的腸衣，或蒸或煮；基本調味料有：白胡椒、肉豆蔻和鼠尾草。
整條煮熟，或切成小片煎烤。
愛爾蘭的白布丁是愛爾蘭傳統早餐的一大特色。
蘇格蘭的白布丁和「skirlie」作法很像，通常配牛絞肉和馬鈴薯，在炸魚薯條店也可以買到油炸的白布丁。
白布丁與英格蘭部西南也有關聯：17世紀的詩人泰勒（John Taylor）曾寫下「索默賽特郡的白布丁」一語。索默賽特郡、康瓦爾郡和德文郡的「豬肉布丁（Hog's pudding）」與白布丁很類似，但調味更重。
另一種蘇格蘭的「水果布丁」則是果乾加上牛板油和麥片。
帕恰狗

帕恰狗（日语：ポチャッコ、英語：Pochacco）是三麗鷗一隻白皮膚黑耳朵的狗造型的男性卡通形象，於1989年2月29日誕生，初代設計師為大上稔，現任設計師是伊藤康二，伊藤康二也是貝克鴨（Pekkle duck）和可樂鈴設計師。
2008年，在香港三麗鷗數碼公司以及Dream Cortex製作的三維空間電腦動畫《Hello Kitty愛漫遊》出鏡
2022年，在《凱蒂貓和她的朋友們》（英語：Hello Kitty and Friends Supercute Adventures）第4季首次出鏡，在《凱蒂貓和她的朋友們》帕恰狗和酷洛米、美樂蒂、大耳狗、布丁狗、凱蒂貓、酷企鵝、大眼蛙、巧克貓（Chococat）等多個三麗鷗角色是朋友，該動畫由巴西動畫工作室Split Studio製作
拉丁美洲飲食

拉丁美洲料理泛指南美各國文化中的在地美食、飲料以及烹飪方式。拉丁美洲充滿各國料理是一個文化非常多元的地區。典型的拉丁美食有以玉米為主要食材的料理：墨西哥薄餅、墨西哥粽、墨西哥夾餅、普普沙餅和阿瑞巴玉米餅等等，還有多種莎莎醬和調味料：酪梨醬、公雞嘴餅（pico de gallo（英语：pico de gallo））、巧克力辣椒醬（mole（英语：Mole (sauce)））、阿根廷青醬（chimichurri）、辣椒、南美辣醬（aji（英语：Aji (food)））和智利酸辣醬（pebre（英语：pebre）），這些香料替拉丁美洲料理帶來獨特的風味。然而，拉丁美洲內的國家會依照飲食習慣調整添加的香料與比重，使口味豐富多變。 最初索夫利特酱是一種西班牙傳統烹飪方式，在南美料理中指煎或燉煮香料，食材包含番茄醬、烤甜椒、大蒜、洋蔥和香菜。
南美飲品與其料理一樣獨特，部分飲品可追溯至美洲原住民時期。常見的飲料包含：瑪黛茶、洛神花茶、歐洽塔、紫玉米發酵酒（chicha）、玉米漿（atole（英语：atole））、可可和鮮果汁（aguas frescas（英语：Agua fresca））。
甜食普遍來說偏甜，常見的有：焦糖牛奶醬、焦糖牛奶甜餅（alfajor（英语：alfajor））、米布丁、特蕾斯蛋糕、祕魯牛奶糖（teja（英语：Teja (confectionery)））及焦糖雞蛋布丁（flan（英语：Crème_caramel））。
西米露

西米露，又叫椰汁西米露，係種廣東糖水，主要材料用到西米同椰汁，亦都可以再加埋粟米、南瓜、芋頭或者生果（譬如芒果、蜜瓜、木瓜）。
西米露實情係塔布夭架布甸嘅稀版，不過同西米布甸唔同。
黃泥涌峽

22°15′26″N 114°11′31″E﻿ / ﻿22.2572°N 114.192°E﻿ / 22.2572; 114.192
黃泥涌峽（英文：Wong Nai Chung Gap），係香港港島灣仔區一個坳，喺聶高信山同渣甸山之間，海拔250米，交匯黃泥涌峽道、淺水灣道、深水灣道、大潭水塘道同布力徑五條路。
育士甸·希蓮

育士甸·希蓮 （法文：Justine Henin，法文讀音：[ʒys.tin enɛ̃]；1982年6月1號—），有香港傳媒簡譯做軒寧，係比利時前職業女網球手，華朗尼大區列日人。身高1.67米，體重57公斤。
2002到2007年之間，佢冠夫姓叫做「育士甸·希蓮－阿登尼」（Justine Henin-Hardenne），離婚之後用返本來個姓。
2016年3月，佢被收錄喺國際網球名人堂。
糖水

糖水，北方話叫甜湯，係指液態嘅粵式甜品，種類好多，華南地區嘅糖水煮得比較杰，所以會叫做「食糖水」而唔係「飲糖水」。
糖水一般響晚餐後，又叫飯後甜品，或者響宵夜嗰陣享用。
糖水可熱食或者凍食，款式按時令而變，譬如夏天食綠豆沙清熱，冬天就食芝麻糊，唔同材料可以有唔同養生嘅作用，尤其喺冬天食可以做到滋潤效果。
廣東較流行嘅糖水傳統上包括紅豆沙、綠豆沙、草梅忌廉厚班戟、蛋白杏仁茶、芝麻糊、馬蹄露、椰子糊、花生糊、杏仁糊、合桃糊、桑寄生蛋茶、雪蛤膏、燉奶、燉蛋、腐竹糖水、腐竹薏米糖水丸、清補涼、番薯糖水、木瓜雪耳、濃香芝麻糊黑糯米、濃香芝麻糊湯丸、糖不甩、細磨仁杏茶豆腐花、細磨仁杏西米露、細磨仁杏黑糯米、芝香杏仁茶配湯丸、芝香紅豆沙配湯丸、海底椰西米露、海帶香草綠豆沙湯丸、同雞蛋糖水等。新派嘅有各種生果、西米露、西米撈、布甸、燉燕窩、杏汁燉燕窩、椰皇新地奶樂、海底椰白雪涼粉、海底椰豆腐花、海底椰涼粉、海底椰黑白配、海帶香草綠豆沙涼粉、海帶香草綠豆沙豆腐花、椰香黑糯米甜甜、椰汁西米露涼粉、椰皇豆漿湯丸燉蛋白、椰皇荔芋西米露燉蛋白、焗荔茸西米布甸、芒果水滴布甸、蜜桃鮮奶樂、草莓荔枝鮮奶樂、飄雪黑珍珠、榴槤白雪黑寶石、木爪鮮奶、榴槤忘返、新鮮雜果盤、OREO 旋風冰、芒果黑糯米甜甜、白雪黑糯米、芒果脆脆窩夫、同埋楊枝甘露、甘露飄雪、飄雪黑糯米、雪山孖寶黑寶石、飄雪紅寶石、榴槤飄雪、榴槤忘返、抹茶Perrier、宇治金時窩夫、朱克力雲呢嗱厚班戟、龍眼三重奏、抹茶彩虹、薑汁蓮子雪耳燉雪蛤膏、蓮子陳皮紅沙西米露等等。
曼城足球會

曼城（英文：Manchester City Football Club），係英格蘭超級足球聯賽嘅其中一支球隊，同曼聯一樣係喺曼徹斯特建立。因為曼城同曼聯都係位處同一個城市，兩隊之間對壘畀人稱之為「曼徹斯特打吡」，曼城足球會嘅現任老細係文梳亞（2023年開始做阿聯酋副總統）。
2022-2023賽季，曼城分別獲得英超，足總盃同歐聯，達成三冠王嘅偉業。
最後更新日期：2020年10月2日
西布倫支派

西布倫支派（Tribe of Zebulun）係以色列十二支派之一，佢嘅名字源自以色列（雅各）同利亞所生嘅第六個兒子西布倫。「西布倫」喺希伯來文中意思係「同住」或「居住」（《創世記》30:19-20）。西布倫支派主要分佈喺迦南地嘅北部，領地靠近地中海，傳統上被認為喺貿易同航運方面有重要地位。
西布倫支派嘅祖先係雅各嘅第十個兒子西布倫，佢係利亞所生嘅孩子之一。當西布倫出生時，利亞宣告：「上帝賜畀我好禮物，我丈夫必與我同住，因為我為佢生咗六個兒子。」因此為佢取名為「西布倫」（《創世記》30:19-20）。
喺雅各臨終時，佢為西布倫作咗祝福：「西布倫必住喺海邊，佢必成為停船嘅港口，邊界延到西頓。」（《創世記》49:13）呢段祝福暗示西布倫支派喺貿易同航運方面嘅角色，特別係佢哋靠近地中海同外族接壤嘅地理位置。
喺摩西帶領以色列人出埃及同曠野漂流期間，西布倫支派係十二支派之一，並且人口數量穩定。根據《民數記》，第一次人口調查時，西布倫支派有57,400人，而第二次調查時增加至60,500人（《民數記》1:30-31；26:26-27）。
喺曠野時期，西布倫支派喺以色列營地中負責守衛東方，與猶大支派同以薩迦支派一同組成東方軍隊（《民數記》2:3-9）。
喺約書亞帶領以色列人進入迦南地之後，西布倫支派獲得咗迦南北部嘅土地，位於拿弗他利支派同以薩迦支派之間（《約書亞記》19:10-16）。根據傳統理解，西布倫支派嘅領地靠近地中海，但實際地理位置可能並未直接臨海，而係接近重要嘅貿易路線。
西布倫支派嘅領地內包括重要城市，例如撒拉丁、拿哈拉、雅弗尼、基拿斯同伯利恆（另一個伯利恆，唔係猶大地嘅伯利恆）。呢片地區以肥沃嘅農田同便利嘅交通聞名，適合農業同貿易。
喺士師時代，西布倫支派積極參與以色列民族嘅軍事抗爭。例如，喺底波拉同巴拉對抗迦南王耶賓嘅戰爭中，西布倫支派派出士兵，喺基順河戰役中表現英勇（《士師記》4-5章）。底波拉嘅詩歌特別提到西布倫支派嘅人「冒生命危險」（《士師記》5:18）。
此外，喺基甸對抗米甸人嘅戰爭中，西布倫支派亦可能參與，顯示佢哋喺士師時代嘅活躍角色。
喺以色列聯合王國時期，西布倫支派嘅領地成為國家重要嘅農業同貿易中心。喺王國分裂後，西布倫支派成為北國以色列嘅一部分。
由於西布倫支派嘅領地接近外族，例如推羅、西頓同腓尼基人，佢哋可能受到外族文化同宗教影響。喺主前8世紀，亞述帝國入侵北國以色列，攻陷咗包括西布倫支派喺內嘅地區，大部分居民被擄走或同其他民族融合（《列王紀下》15:29）。
西布倫支派以農業、貿易同航運著稱。佢哋嘅領地靠近重要嘅貿易路線，並與外族進行商業來往，可能參與咗從地中海到內陸嘅國際貿易。
喺農業方面，西布倫支派嘅領地以肥沃嘅農田聞名，非常適合種植穀物、葡萄同橄欖。佢哋可能亦涉及牧業同漁業，特別係接近地中海嘅地區。
根據猶太傳統，西布倫支派與以薩迦支派有緊密嘅關係：以薩迦支派專注於律法研究，而西布倫支派支持以薩迦嘅學術工作，提供物質資源。呢種合作關係喺猶太文化中被視為學術與實用相結合嘅典範。
雅各對西布倫嘅祝福中提到佢哋「住喺海邊，成為停船嘅港口」，象徵西布倫支派喺貿易同航運方面嘅角色（《創世記》49:13）。同時，西布倫支派被視為勤勞務實嘅象徵，喺支持其他支派（例如以薩迦支派）方面展現咗團結同合作精神。
喺基督教中，西布倫支派象徵信徒需要兼顧實際工作同屬靈追求，並以自己的資源支持神嘅事工。
حلوى شحمية

الحلوى الشحمية أو البُودِنغ أو البودِنق (Pudding) هو تعبير يشير في المعنى العام إلى الحلويات في الثقافة الغربية. وبشكل أكثر تحديداً فهو يشير إلى نوع من حلويات الكريمة.
إن المكونات الرئيسية للبودِنق هي عادة من الحليب والنشا والسميد والبيض. يمكن تحضير أنواع عدة من البودِنق وذلك حسب الوصفة المستخدمة، فيمكن أن يضاف الأرز فنحصل على بودِنق الأرز، وهو ما يعرف في الوسط العربي باسم أرز بحليب، كما يمكن أن تضاف الفواكه أو الشوكولاتة أو الفانيليا.
يمكن أن يكون البودِنق على شكل كاسترد في حال التثخين باستخدام البيض، أو مهلبية في حال التثخين باستخدام النشا، أو الجيليه في حال التثخين باستخدام الجيلاتين أو مادة أخرى مثبتة للقوام.
يتكون النوع الثاني والأحدث من البودنغ من السكر والحليب وعامل تكثيف مثل نشا الذرة والجيلاتين والبيض والأرز أو التابيوكا لصنع حلوى حلوة وكريمة. يتم صنع هذه الحلوى إما عن طريق الغليان فوق الموقد في قدر أو غلاية مزدوجة أو عن طريق الخبز في الفرن .عادتا يتم حرق هذه الحلوى بسهولة على النار ، ولهذا السبب غالبًا ما يتم استخدام غلاية مزدوجة ؛ تُستخدم الآن أفران الميكروويف أيضًا في كثير من الأحيان لتجنب هذه المشكلة ولتقليل التحريك.
عادة ما يتم تقديم البودِنغ الكريمي مثلجًا ، ولكن القليل منها يمكن تقديمها دافئة. لا يتطلب البودِنغ الفوري الغليان وبالتالي يمكن تحضيره بسرعة أكبر.
هذا المصطلح شائع في أمريكا الشمالية وبعض الدول الأوروبية مثل هولندا ، بينما في بريطانيا يعتبر البودِنغ كثيف البيض كاسترد وبودِنغ كثيف النشا يسمى بلانكمانج (blancmange).
كريم المائدة هو حلوى شبيهة بلانكمانج. تم تعميم الحلوى من قبل الشركة المصنعة الإنجليزية Symington's Ltd في أوائل القرن العشرين. لا يزال يتم إنتاجه تحت الاسم التجاري لشركة Symington ، ولكن لم تعد تصنعه الشركة الأصلية.
يمكن تقديم مهلبية من نوع الحلوى مع إضافات مثل الفاكهة الطازجة والقشدة المخفوقة.
البودنغ غنية ومتجانسة إلى حد ما من النشا أو منتجات الألبان مثل الأرز باللبن أو خليط الكيك المطهو على البخار مثل بودنغ الإسفنج الأسود (مع أو بدون إضافة مكونات مثل الفواكه المجففة كما هو الحال في بودنغ عيد الميلاد).
في الولايات المتحدة وبعض أجزاء كندا ، يشير البودنغ بشكل مميز إلى حلوى تعتمد على الحليب الحلو تشبه في تناسق الكاسترد المعتمد على البيض أو الكاستر أو موس ، وغالبًا ما يتم تعيينه تجاريًا باستخدام نشا الذرة أو الجيلاتين أو عامل كولاجين مشابه مثل جيل- يا خط المنتجات التجارية. تُعرف هذه الأطعمة في دول الكومنولث باسم الكاسترد (أو الخثارة) إذا كانت كثيفة البيض ، أو بلانكمانج إذا كانت كثيفة النشا ، أو هلامية إذا كانت أساسها الجيلاتين. قد يشير بودنغ أيضًا إلى أطباق أخرى مثل بودنغ الخبز وبودنغ الأرز في أمريكا الشمالية ، على الرغم من أن هذه الأسماء مستمدة من أصلها كأطباق بريطانية.
في المملكة المتحدة وبعض دول الكومنولث ، يمكن استخدام كلمة بودنغ لوصف كل من الأطباق الحلوة والمالحة. ما لم يكن هذا المصطلح مؤهلًا ، يشير المصطلح في الاستخدام اليومي عادةً إلى الحلوى ؛ في المملكة المتحدة ، يتم استخدام الحلوى كمرادف لدورة الحلوى.
قائمة الأطباق العربية

قائمة الوجبات العربية هي قائمة تستعرض الوجبات والأكلات والأطعمة والطبخات والمشروبات المتضمنة في المطبخ العربي.
ابتكر الطهاة في العهد العباسي والعثماني العديد من الأطعمة والأطباق لموائد الولاة والسلاطين، كما ابتكر العرب في الجاهلية سابقاً أطباقاً عدة، وما كان مصير معظمها إلا أن اندثر مع ظهور الحضارات المعاصرة.
كشكول (حلوى)

الكشكول (بالتركية: keşkül)‏ حلوى شحمية من شراب اللوز من المطبخ التركي. تُقدم في وعاء وتؤكل بملعقة، ويغلب أن تُزين بمبروش جوز الهند أو الفستق ولونه أبيض فاتح.
مهلبية
حلوى بيتي البنية

حلوى بيتي البنية (بالإنجليزية: Brown Betty)‏ هي حلوى أمريكية تقليدية تُصنع من الفواكه.
عادةً ما يستخدم التفاح في تحضيرها، ولكن يمكن أيضًا استخدام التوت أو الكمثرى، بالإضافة إلى فتات الخبز المحلى. يشبه هذا الطبق إلى حد ما حلوى قبلر أو حلوى التفاح المقرمش، تخبز الفواكه، وتضع فتات الخبز المحلى في طبقات بين الفواكه. يُقدم عادةً مع صلصة الليمون أو الكريمة المخفوقة.
ُذكر هذا الطبق لأول مرة في منشور عام 1864. وتشير وصفة من عام 1877 إلى استخدام صلصة التفاح وفتات البسكويت.
كانت حلوى تفاح براون بيتي أحد الحلوى المفضلة لدى رونالد ونانسي ريغان في البيت الأبيض.
حلوى الفلامري

حلوى الفلامري أو الخبيصة (بالانجليزية: Flummery) هي حلوى شحمية (جيلاتينية) ونشوية عرفت بكونها ذات ذكر واسع في بريطانيا و ايرلندا من القرن السابع عشر إلى القرن التاسع عشر ويستخدم المصطلح لحلويات أخرى شبه جاهزة.
عُرف الاسم لأول مرة في كتاب الكاتب "جيرفس ماركام" عام 1623 . الاسم مشتق من الكلمة الويلزية لطبق يصنع من دقيق الشوفان الحامض، و الذي يعد مجهول الأصل.
حلوى الهلام

حلوى الهلام أو الهُلاميّة هي نوع من الحلوى المصنوعة من عصائر الفاكهة والمضاف إليها البكتين أو الجيلاتين مما يجعلها أكثر تماسكًا. قد يطلق الاسم على بعض أنواع المربيات التي تصنّع من عصير الفاكهة فقط دون احتوائها على قطع الفاكهة.
عصيدة

العَصِيِدَة أو العَصِيِد هي طبق عربي من الدّقيق المخلوط بالماء مع مُحلٍّ، عادةً ما يكون سُكّراً أو دبساً أو عسلاً. العصيدة من الأكلات والحلويات الشعبية المشهورة ولها مكانة خاصة في المناسبات الاجتماعية. وتعد إحدى الوجبات الرئيسة في السودان واليمن وشرق السعودية وجنوبها (ومنها يشتق نوع آخر يعرف بالمطيط أو الزوم)، وتختلف أنواع العصيدة في السودان من منطقة إلي أخرى وذلك باختلاف مكوناتها ففي بعض المناطق تصنع من دقيق الذرة وفي مناطق أخرى من دقيق الدخن. اما في ليبيا وتونس فتقدم في أسبوع المولود الجديد، أو احتفالاً بالمولد النبوي وفي الجزائر أيضاً، العصيدة طبق تقليدي شتوي راسخ، كما أن لها مكانة خاصة في المناسبات الاجتماعية. وهي عبارة عن دقيق قمح مطبوخ بالماء. يقدم على شكل نصف كرة وتؤكل باليد. وقد يضاف إليها العسل، أو السمن أو رب التمر أو رُب الخروب أو اللبن. وتختلف العصيدة عن العصيدة في بلاد المغرب العربي فهي ليست سائلة بل كتلة متماسكة مما يجعلها وجبة حقيقية. أما في اليمن يضاف إليها المرق، أو الحقين.
يوضع كوبان من الماء في طنجرة أو قدر على النار، إلى أن يغلي، ثم يضاف إليه الملح، وقليل من الزيت أو الزبدة، ثم يضاف كوبا الدقيق إلى الماء المغلي مرة واحدة مع التحريك المستمر وبسرعة (تستعمل ملعقة خشب أو المعصدة)، وبسرعة يحرك حتى يجف الماء وتتكون كتلة متماسكة، ثم ترفع عن النار وتعصد جيدًا، ثم تُرَد على النار، ويصب عليها كوب ماء مغلي، وتترك حتى تنضج على النار، ثم تنزل بعد ما يجف الماء، وتعصد مرة أخرى باليد على شكل العصيدة المعروف (نصف كرة)، وتصب عليها الزبدة ورُب..
بحسب موقع ملصق، فإن 100 جرام من العصيدة السعودية تحتوي على:
في فصل الشتاء، كان سكان المنطقة الجنوبية بالسعودية، يردّدون أهزوجة "يا ليت عندي عصيدة وأربع صواني مرق.. وآكل منها حتى يسيل العرق"، خصوصًا في فصلي الربيع والشتاء، إذ تكون درجات الحرارة منخفضة بالمنطقة الجنوبية أو قاسية البرودة، والعصيدة ذات قيمة غذائية، تقوم برفع درجة حرارة الجسم.
إحدى الدراسات التي قدمتها جامعة هارفارد، ذكرت عددًا من الفوائد الصحية بتناول 70 غرام من الحبوب الكاملة يوميًا، أي ما يعادل طبق من العصيدة، ونصت الدراسة بأن تناول العصيدة على الإفطار، قد يكون له القدرة على الحماية من الوفاة الناتجة عن السرطان.
في ثمانينات القرن الماضي، اكتشف علماء إيطاليون عصيدةً في كهف يعود تاريخها إلى 32 ألف سنة، حيث قام العلماء بجامعة فلورنسا بفحص الحبوب، ووجدوا الكثير من الحبوب المطحونة ومعظمها من الشوفان. ومع البحث، تبين أن هذه الحبوب كانت تُطحن وتُحوّل إلى عصيدة، مع أن النظام الغذائي في العصر الحجري في الغالب، يكون خاليًا من الكربوهيدرات، أو منخفض الكربوهيدرات، كما ظهر أن عمر الحبوب يعود إلى 37 ألف سنة، بينما العلم الثابت حتى الآن أن الزراعة بدأت قبل عشرة آلاف سنة.
Pudinq

Pudinq (ing. pudding) — yumurta, şəkər, süd və undan ibarət qaynar suda hazırlanan ingilis deserti. Pudinqə meyvələr və ədviyyatlar əlavə olunur. Pudinqin soyudulması xüsusi formada edilir.
İngiltərədə pudinq milad süfrəsinin ənənəvi yeməyi hesab olunurdu.Uzun yüzilliklər ərzində Britaniya adalarının əhalisinin süfrəsində Milad bayramı zamanı ət bulyonunda bişirilmiş xüsusi sıyıq - "plam poric" (plum - gavalı + porridge - sıyıq) olurdu. Bu sıyığa çörək qırıntıları, kişmiş, badam, qara gavalı, bal əlavə edərək onu süfrəyə çox isti şəkildə verirdilər. XIII əsrin əvvəllərində bu ad milad süfrəsinin ənənəvi yeməklərindən biri olan plam-puddinq adına şəklini dəyişmişdir. Süfrəyə verilməmişdən əvvəl onun üzərinə konyak axıdır və yandırdıqlarından bu sıyığı "alovda olan pudinq" adlandırırdılar.
Luis Kerrolun "Alisa Güzgülər arxasında" əsərinin doqquzuncu başlığında Alisa ilk dəfə pudinqlə tanış olur.
Aqata Kristi "Milad pudinqinin macəraları" adlı hekayələr toplusu yazmışdır.
Çarlz Dikkensin "Böyük ümidlər" əsərinin ikinci başlığında qəhrəmanı pudinq üçün xəmir yoğurmağa məcbur edirlər.
Yorkşir pudinqi
Yorkşir pudinqi

Yorkşir pudinqi — Yorkşir qraflığının ənənəvi ingilis pudinqi. Sulu xəmirdən hazırlanaraq rostbif və xörək şirəsi birlikdə süfrəyə verilir.
Buğda unu ilə piroq və pudinqlərin hazırlandığı zaman, Şimali İngiltərə aşpazları ət qızarana qədər pudinq hazırlamaq üçün altlığa damcılana piydən istidadə üsulunu öyrənmişdilər. 1737-ci ildə "Damcılanan pudinq"in resepti ("A Dripping Pudding") "The Whole Duty of a Woman" kitabında çap olunmuşdur:
Yorkşir pudinqi - britaniyalıların ənənəvi bazar günü naharının bir hissəsini təşkil eləyir. Yorkşir pudinqinin inqridientləri ucuz olduğundan süfrəyə ən əvvəl verilir.
İngiltərədə Yeni il

Yeni il İngiltərədə — İngiltərədə təntənə ilə qeyd olunan bayram
İngiltərədə Yeni ildə ən çox sevinən uşaqlardır. Çünki bütün gecəni küçələrdə ticarətçilər maraqlı oyuncaqlar, maskalar, hava şarları satırlar. Yeni il axşamı ingilislər ənənəvi ağ pudinq yeyirlər. Lakin onlar bunu çox ehtiyatlı edirlər - çünki pudinqin içərisində çoxlu yemək üçün yararsız şeylər də olur. Odur ki, pudinq lotereya kimidir, kimə yaxşısı, kimə pisi düşür.
Un

Un — taxılın üyüdülməsi yolu ilə əldə edilən incə toza verilən addır. Başda çörək və xəmir məmulatları olmaqla bir çox qidanın əsas tərkib hissəsidir. Ümumiyyətlə buğdadan əldə edilən toza yalnız un deyilir. Arpa, ot, çovdar, qarğıdalı, noxud kimi bitkilərdən əldə edilən un isə, məşhur olaraq o taxıl adıyla birlikdə qarğıdalı unu, arpa unu formasında adlandırılar.
Makaron ununun sıxlığı 650 və ya 700 kq/m³.
Buğda ununun sıxlığı 550 və ya 600 kq/m³.
Çörək, tort, kraker lər, keks lər, börəklər undan edilən bəzi məhsullardır. Bunların xaricində, həmçinin bəzi souslar və pudinq istehsalında da un istifadə edilir.
Qazandibi (Türkiyə)

Qazandibi və ya qazan dibi (türk. Kazandibi) — Türkiyə deserti və karamelize südlü pudinq növü. Osmanlı sarayının mətbəxlərində hazırlanmışdır və bu gün ən məşhur Türkiyə desertlərindən biridir.
Ənənəvi olaraq tavuk-göysünün dibi yandırılaraq hazırlanır. Kazandibinin bir variantı bunun əvəzinə muhallebidən istifadə edir.
Dunay dalğaları (tort)

Dunay dalğaları (alm. Donauwelle‎) — albalılı yağlı xəmirdən və kərə yağ kremindən tort. Tort ikiqatlıdır: üst qat — qəhvəyidir, kakao əlavə olunur, aşağı qat — parlaqdır. Şirniyyat üçün formada olan iki qat xəmirin üstündə albalı (konservləşdirilmiş) qoyulur. Albanının ağırlığı altında, xəmir qatları qarışdırılır və "dalğalar" forması təşkil edir. Bişirildikdən sonra, tort krem və ya pudinq yağı ilə örtülür, sonra dalğaların imitasiyası ilə şokolad şirəsi (bəzən albalı suyu) əlavə olunur.
Həft sin

Həft Sin (başqa cür Həft Sīn (Yeddi S)) (fars. هفت‌سین‎) yaxud yeddi s adlanan Novruzun ənənəvi süfrə bəzədilməsidir. "Yeddi S" süfrəsi hər biri fars əlifbasında sīn (س) ilə başlayan yeddi əşyanı özünə daxil edir.
Yeddi S əşyaları bunlardır:
Digər süfrə atributları:
পুডিং

পুডিং হল এক ধরনের খাবার যা মূলত খাবারের অংশ হিসাবে একটি ডেজার্ট বা স্যারি (নোনতা বা মশলাদার) খাবার হতে পারে।
মূলত মিষ্টান্ন বোঝাতে পুডিং শব্দের ব্যবহার শুরু হলেও সময়ের সাথে সাথে মিষ্টি খাবারগুলি বর্ণনা করার জন্য এই শব্দটি প্রায় একচেটিয়াভাবে ব্যবহার হয়ে আসছে। এটি বিশেষত সসেজগুলির জন্য ব্যবহৃত একই জাতীয় প্রক্রিয়া ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, যার মধ্যে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে মাংস এবং অন্যান্য উপাদান থাকে। কালো (রক্ত) পুডিং এবং হাগিস এই ঐতিহ্য থেকে বেঁচে আছে।
যুক্তরাজ্য এবং কমনওয়েলথের কয়েকটি দেশে পুডিং শব্দটি এখনও মিষ্টি এবং মজাদার উভয় খাবারের বর্ণনা দিতে ব্যবহৃত হয়। যোগ্য না হলে, দৈনন্দিন ব্যবহারের শব্দটি সাধারণত একটি মিষ্টান্নকে বোঝায়; যুক্তরাজ্যে, পুডিং একটি ডেজার্ট কোর্সের প্রতিশব্দ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ডেজার্টের পুডিংগুলি সমৃদ্ধ, মোটামুটি সমজাতীয় স্টার্চ- বা দুগ্ধভিত্তিক মিষ্টান্ন যেমন চালের পুডিং, স্টিমযুক্ত কেক মিশ্রণগুলি যেমন ট্রেইল স্পঞ্জের পুডিংয়ের সাথে ক্রিসমাসের পুডিংয়ের মতো শুকনো ফলের মতো উপাদানের সংযোজন ছাড়া। মজাদার খাবারের মধ্যে রয়েছে ইয়র্কশায়ার পুডিং, কালো পুডিং, স্যুট পুডিং এবং স্টেক এবং কিডনি পুডিং।
পাউরুটি পুডিং

এক্মেক কাদায়িফি বা পাউরুটি পুডিং হল পাউরুটি থেকে প্রস্তুত পুডিং যা ঐতিহাসিকভাবে উসমানীয় সাম্রাজ্যের রন্ধনপ্রণালীর অংশ ছিল এবং আধুনিক সময়েও এই খাবারটির প্রচলন আছে। এটি সাধারণত কায়মাক নামক এক ধরনের তঞ্চিত ননী -এর সাথে পরিবেশন করা হয়। তুরস্কে এই খাবারটি আফিয়নকারহিসারের একটি আঞ্চলিক বিশেষত্ব হিসেবে বিবেচিত হয়।
ঐতিহাসিকভাবে অন্যান্য রুটির পুডিংয়ের মতো এই খাবার বাসি বা পুরনো রুটি ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। আধুনিক সময়ে এটি বাক্‌লাভার মতো বেশি চাহিদাসম্পন্ন ঐতিহ্যবাহী মিষ্টির একটি জনপ্রিয় বিকল্প। এটি রমজান মাসে ইফতারের সময় খাবারে পরিবেশন করা হয়।
আধুনিক সময়ে, একমেক কাদায়িফী বানিজ্যিকভাবে প্রস্তুত করা হয় ও বিক্রি করা হয়। বাড়িতে এই পদ রান্নার জন্য শরবত নামক চিনির সিরাপ তৈরি করতে হয় এবং পুডিংয়ের উপরে সজ্জিত করার জন্য কায়মাক ক্রিম বা আইসক্রিম বানাতে হয়।
এই পুডিং তৈরির জন্য প্রথমে পাউরুটির একটি টুকরোকে সাবধানে হাতের চাপ দিয়ে তাকে একটি বাটির আকার দিতে হবে। যদি পাউরুটি খুব তাজা হয় তবে একে চুলায় আরও শুকাতে হবে। এবার একটি গাঢ় ক্যারামেল শরবত প্রস্তুত করে রুটির উপর ঢেলে দেওয়া হয়। পাউরুটি যাতে ভালোভাবে সর্বাধিক শরবত শোষণ করতে পারে তার জন্য সঠিকভাবে পাউরুটি প্রস্তুত করা গুরুত্বপূর্ণ। যখন পাউরুটি সম্পূর্ণরূপে শেরবেট শোষণ করে তখন এটি নরম হয়ে যায়। পরিবেশনের আগে পাউরুটির বাটিটি আইসক্রিম দিয়ে পূর্ণ করা যেতে পারে। পুডিংটি প্রস্তুত হয়ে গেলে সেটিকে সাবধানে প্লেটের উপর বসাতে হবে এবং প্রস্তুত একমেক কাদায়িফী বা পাউরুটি পুডিং খাবারটি পরিবেশন করতে হবে। কিছু রন্ধনপ্রনালীতে ডিম, ময়দা এবং চিনি দিয়ে সাধারণ কেক হিসাবে একমেক কাদায়িফী প্রস্তুত করা হয়। প্রথমে ডিম এবং চিনি একসাথে ফেটানো হয় যতক্ষণ না ডিমের মিশ্রণের মধ্যে ফেনা উৎপন্ন হয়। তারপরে এতে ময়দা মেশানো হয়। এতে খামির জাতীয় উপাদান হিসাবে সামান্য বেকিং পাউডার যোগ করা হয়। কেকের জন্য দুধ, কর্নস্টার্চ, ময়দা, চিনি এবং গুঁড়ো ক্রিম চ্যান্টিলি দিয়ে ক্রিম তৈরি করা হয়। সম্পূর্ণ ভাপানো হয়ে গেলে পাতলা কেকটি মাঝ বরাবার দুটি সমান ভাগে অর্ধেক করে কাটা হয়। সেরবেট সিরাপ নীচের স্তরে ঢেলে দেওয়া হয় এবং দুটি কেকের স্তরগুলির মধ্যে ক্রিমের একটি স্তর ছড়িয়ে দেওয়া হয়। উপরের স্তরটি টুকরো টুকরো করে কেটে ক্রিমের উপরে সাজানো হয়। অবশিষ্ট সেরবেট সিরাপ একত্রিত করে কেকের উপর ঢেলে দেওয়া হয়, যা পিস্তা ও নারকেল টুকরো দিয়ে সাজানো হয়। কেকটি পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হওয়ার আগে কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে ঠান্ডা করার জন্য ও সঠিক আকার ধারণের জন্য রেখে দেওয়া হয়।
একুরু

একুরু নাইজেরিয়া ইওরোবা জনগণের একটি খুব সাধারণ স্থানীয় খাবার। এটি সাধারণত খোসা ছাড়ানো মটরশুটি দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।
এটি ময়ন-ময়নের মতো, কারণ দুটিই খোসা ছাড়ানো কালো চোখের মটর বা কখনও কখনও গাভীর মটর দিয়ে তৈরি হয়। তবে, ময়ন-ময়নের মতো আগে থেকে মরিচ ও অন্যান্য উপাদান মিশিয়ে বাষ্পে রান্না করা হয়, কিন্তু একুরু পাতা বা টিনের কৌটায় মুড়ে বাষ্পে সিদ্ধ করা হয়।
এটি সাধারণত ময়ন-ময়নের মতো প্রস্তুত করা হয়, তবে এতে কোনো অতিরিক্ত উপাদান থাকে না। এটি সাদা রঙের এবং স্বাদে স্টুর মতো। এটি শক্ত একো (পুডিং) এর সাথে ভালোভাবে খাওয়া যায়।
এটি সাধারণত ভাজা মরিচ স্টুর সাথে পরিবেশন করা হয়। পরে মরিচ স্টুতে মিশিয়ে খাওয়া হয়। কিছু মানুষ এটি ফারমেন্টেড ভুট্টার পুডিং (ওগি বা একো) সহ উপভোগ করে। এছাড়াও, এটি এবা (কাসাভার পুডিং) বা ওক্রা স্যুপের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে। এই খাবারটি মূলত নাইজেরিয়ার দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলীয় ওসুন রাজ্যের স্থানীয় জনগণের ঐতিহ্যবাহী খাবার।
একুরু কয়েকটি ইওরোবা পুরাণে উল্লেখ রয়েছে, যেখানে বলা হয়েছে যে এটি মন্দ ডাইনীদের একটি গোষ্ঠীকে থামানোর জন্য আঠালো দিয়ে রান্না করা হয়।
খাবারটি শুকনো হওয়ার কারণে, "সে আমাকে একুরুর মতো শ্বাসরোধ করে" উক্তিটি বিরক্তিকর অতিথিকে বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয়।
আমিও

আমিও (Amiwo) হলো বেনিনের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। এটি মসলা (পেঁয়াজ, রসুন, কালো মরিচ, লবণ), কর্নফ্লাওয়ার এবং টমেটো পেস্ট দিয়ে তৈরি একপ্রকার ঝাল পুডিং। রান্নায় তেল বা ঐতিহ্যগতভাবে পাম তেল ব্যবহার করা হয়। এটি সাধারণত ভাজা বা গ্রিল করা মুরগি অথবা মাছ এবং টমেটো-পেঁয়াজের সতেজ সালাদের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। "আমিও" শব্দের অর্থ "চর্বিযুক্ত পুডিং"।
আমিও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে তৈরি হয় এবং এতে বিভিন্ন উপাদান মেশানো হয়। এর মধ্যে থাকতে পারে মুরগির বুইলন কিউব, টমেটো পেস্ট, হলুদ পেঁয়াজ, রসুন, লবণ, মরিচ, পানি, সবুজ ঝাল, চিংড়ি এবং পাম তেল। সব উপাদান ভালোভাবে মিশিয়ে রান্না করা হয় যেন এটি একটি পুডিং এর মতো আকৃতি পায়।
অঞ্জনা (পৌরাণিক বানর)

অঞ্জনা (সংস্কৃত: अञ्जना), অঞ্জনী ও অঞ্জলি নামেও পরিচিত, হনুমানের মা, ভারতীয় মহাকাব্য রামায়ণের অন্যতম প্রধান চরিত্র। তিনি কিষ্কিন্ধের বাসিন্দা ছিলেন বলে জানা যায়।
কিংবদন্তির একটি সংস্করণ অনুসারে, অঞ্জনা ছিলেন পুঞ্জিকাস্তলা নামে একজন অপ্সরা, যিনি একজন ঋষির অভিশাপের কারণে পৃথিবীতে একজন বানর রাজকন্যা হিসেবে জন্মগ্রহণ করেছিলেন। অঞ্জনার বিয়ে হয়েছিল কেশরীর সাথে, যিনি একজন বানর প্রধান এবং বৃহস্পতির ছেলে।
অঞ্জনা ছিলেন হনুমানের মা। অঞ্জনার পুত্র হওয়ায়, তামিল ঐতিহ্যে হনুমানকে অঞ্জনেয় বা অঞ্জনায়ারও বলা হয়। হনুমানের জন্ম নিয়ে বেশ কিছু কিংবদন্তি প্রচলিত আছে। একনাথের ভাবার্থ রামায়ণ (১৬শ শতাব্দী) বলে যে অঞ্জনা যখন বায়ুর উপাসনা করছিলেন, তখন অযোধ্যার রাজা দশরথ সন্তান ধারণের জন্য পুত্রকামেষ্ঠী যজ্ঞের অনুষ্ঠান করছিলেন। ফলস্বরূপ, তিনি কিছু পবিত্র পুডিং (পয়সং) পেয়েছিলেন যা তার তিন স্ত্রীর দ্বারা ভাগ করা হয়েছিল, যার ফলে রাম, লক্ষ্মণ, ভরত ও শত্রুঘ্নের জন্ম হয়। ঐশ্বরিক অধ্যাদেশ অনুসারে, একটি পাখি সেই পুডিংয়ের টুকরো ছিনিয়ে নেয় এবং অঞ্জনা তার পূজায় নিযুক্ত বনের উপর দিয়ে উড়ে যাওয়ার সময় এটি ফেলে দেয়। বায়ু দেবতা পড়ে থাকা পুডিং অঞ্জনার প্রসারিত হাতে পৌঁছে দিয়েছিলেন, যিনি এটি খেয়েছিলেন। তার ফলে হনুমানের জন্ম হয়। অঞ্জনা ও কেশরী দেবতা বায়ুকে তাদের সন্তান হিসাবে জন্ম দেওয়ার জন্য তীব্র প্রার্থনা করেছিলেন। তাদের ভক্তিতে খুশি হয়ে, বায়ু তারা যে বর চেয়েছিল তা মঞ্জুর করে। শৈবরা প্রায়ই হনুমানকে শিবের একাদশ অবতার বলে মনে করেন।
থমসন পরমাণু মডেল

থমসন পরমাণু মডেল বলতে বুঝায় বিজ্ঞানী জে জে থমসন কর্তৃক পদার্থের পরমাণু সম্পর্কিত ধারণাটিকে।
১৮৯৮ সালে বিজ্ঞানী জে জে থমসন যে কিশমিশ পুডিং মডেল প্রস্তাব করেন তাতে তিনি বলেন যে, পুডিংয়ের ভিতরে কিশমিশ যেমন বিক্ষিপ্ত ভাবে ছড়িয়ে থাকে পরমাণুতে ঠিক তেমনি নিরবিচ্ছিন্ন ভাবে বন্টিত ধনাত্মক আধানের মধ্যে ইলেকট্রন ছড়িয়ে আছে। দেশজভাবে এ মডেলকে তরমুজ মডেল বলা যেতে পারে। তরমুজের রসালো অংশকে যদি ধনাত্মক আধান বিবেচনা করা হয় এবং তরমুজের বিচিকে যদি ঋনাত্মক আধানযুক্ত ইলেকট্রন মনে করা হয় তাহলে তরমুজের রসালো অংশের মধ্যে এর বীচিগুলো বিক্ষিপ্তভাবে ছড়িয়ে থাকাকে থমসন পরমাণু মডেলের সাথে তুলনা করা যেতে পারে। থমসন বলেছিলেন যে ইলেকট্রন গুলোর মধ্যে তড়িত মিথস্ক্রিয়ার দরুন এরা এক আ্যঙ্গস্ট্রম পর্যা্যের ব্যাসার্ধের কল্পিত গোলাকৃতি পরমাণুর ভিতর সুবিন্যস্ত থাকে।
ক্যারল বেকার

ক্যারল বেকার (ইংরেজি: Carroll Baker; জন্ম: ২৮শে মে ১৯৩১) হলেন একজন অবসরপ্রাপ্ত মার্কিন অভিনেত্রী। তিনি ১৯৫০ ও ১৯৬০-এর দশকে চলচ্চিত্র, মঞ্চ ও টেলিভিশনে বিভিন্ন চরিত্রে অভিনয় করেছেন। অ্যাক্টরস স্টুডিওতে লি স্ট্রাসবার্গের অধীনে পাঠ গ্রহণের পর তিনি ১৯৫৪ সালে থেকে ব্রডওয়ে মঞ্চে কাজ শুরু করেন। সেখান থেকে ১৯৫৬ সালে এলিয়া কাজান তাকে টেনেসি উইলিয়ামসের বেবি ডল (১৯৫৬) চলচ্চিত্রে সুযোগ দেন। এই চলচ্চিত্রে তার কাজের জন্য তিনি শ্রেষ্ঠ অভিনেত্রী বিভাগে একাডেমি পুরস্কার, গোল্ডেন গ্লোব পুরস্কার ও বাফটা পুরস্কারে মনোনীত হন এবং শ্রেষ্ঠ সম্ভাবনাময় নবাগত বিভাগে গোল্ডেন গ্লোব পুরস্কার লাভ করেন।
Pudink

Pudink (též puding, z anglického pudding) je sladký zákusek, který se připravuje z mléka, cukru a pudinkového prášku (který se skládá hlavně ze škrobu). Škrob se používá buď bramborový nebo kukuřičný. Nejkvalitnější pudinky jsou ty, které obsahují pouze kukuřičný škrob. Jelikož pudink neobsahuje lepek, je vhodný pro bezlepkovou dietu.
Při obvyklém postupu přípravy se v polovině studeného mléka rozmíchá pudinkový prášek a cukr. Druhá polovina mléka se přivede k varu, za stálého míchání se přilije studené mléko s pudinkem, opět se vše přivede k varu a vaří cca 1–2 minuty.
Existuje také tzv. puding bez vaření, který se nevaří, ale pudinkový prášek se pouze vyšlehá s mlékem a může se konzumovat.
Nejčastějšími příchutěmi pudinku jsou vanilkový a kakaový, existuje ale také jahodový, banánový, třešňový, mandlový nebo karamelový.
Teplý pudink se ihned lije na talíře nebo do formiček. Pudink se může servírovat samostatně – vyklopený na talířek a pokrytý třeba šlehačkou a ovocem. Často se také kombinuje s piškoty, likérem, sirupem nebo se z něj dělá krém do dortů. Dokonce existuje i vánoční cukroví, do kterého se přidává pudinkový prášek.
V Anglii má slovo "puding" stejný význam jako v Česku dezert. Může být sladký či slaný a může být v podobě koláče, dortu či krému.
Nejtypičtější anglickou vánoční pochoutkou je typický anglický vánoční puding. Ten se od českého výrazně liší, je nejčastěji vyrobený z oříšků, hrozinek, rumu, vajec, strouhanky, cukru, citronů a švestek. Podává se s koňakem nebo punčem. Puding se polévá vanilkovou polevou (anglicky Custard). Puding se vyrábí dlouho před Vánocemi a je velmi trvanlivý.
Název pudink pochází z francouzského slova boudin, což znamená jelito nebo párek a je odvozeno z latinského botullus, tedy jelito či klobása. Původně byl jako pudink označován masný výrobek polotuhé konzistence naditý ve střívku, dosud je součástí tradiční anglické, irské i skotské snídaně (full breakfast) white pudding (klobása podobná jitrnici, bez krve) a black pudding (obdoba jelita s krví). Black pudding byl oblíbeným jídlem anglického krále Jindřicha VIII. Z této tradice také vychází skotský pokrm haggis nebo steak and kidney pudding z ledvinek a mletého hovězího masa. Odlišným, ale také slaným pokrmem je yorkshirský pudink, druh svítku z vajec, mouky, mléka a hovězího loje, který se peče v troubě a podává jako tradiční příloha k rostbífu. Podobá se mu židovský kugel: těstoviny nebo brambory zapečené s vejcem a upravené na slano i na sladko.
Mimo britské ostrovy však pudink představuje zpravidla sladké jídlo. K jeho rozšíření po světě přispěl vynález instantního pudinkového prášku, který ušetřil dlouhé a pracné míchání surovin ve vodní lázni. Podle místních podmínek se může vyrábět také z rýže, manioku nebo kokosového mléka. Pudink zahuštěný krupicí se nazývá flameri. Slaný pudink je mimo britské ostrovy pokrm z vajec, mletého masa, ryby či zeleniny a sněhu z bílků, vařený v páře. Pro lehkou stravitelnost se někdy uplatňuje v léčebných dietách.
Vánoční pudink

Vánoční pudink (anglicky Christmas pudding, plum pudding – plum zde neznamená švestky jako v moderní angličtině, ale rozinky – nebo krátce pud) je tradiční anglický vánoční pokrm. Skládá se ze sušeného ovoce, vajec, mouky, loje, sirupu, koření a alkoholu, který pokrm zároveň konzervuje. Připravuje se dlouho před Vánocemi – zraje nejméně měsíc, někdy i rok. Bývalo zvykem, že na míchání směsi se vystřídala celá rodina a každý člen si při tom něco přál do dalšího roku. Do směsi se někdy také přidávala malá stříbrná mince, která měla nálezci v příštím roce přinést bohatství. Pudink se podává ohřátý, někdy se flambuje s použitím brandy.
Yorkshirský pudink

Yorkshirský pudink (anglicky Yorkshire pudding) patří mezi tradiční britské přílohy. Jedná se o pečivo, jehož těsto obsahuje vejce, mouku a mléko či vodu. Pudink se podává mnoha způsoby v závislosti na přidávaných ingrediencích a doprovodných složkách jídla. Jako předkrm je možné přílohu servírovat s cibulovou omáčkou (anglicky onion gravy), v hlavním chodu pak yorkshirský pudink může být součástí tradičního britského nedělního jídla, takzvaného Sunday roast, kdy se příloha objeví vedle pečeného masa (nejčastěji hovězího), brambor a dalších složek, jakými jsou různé omáčky či nádivky.
Původ yorkshirského pudinku sahá do 18. století, kdy kuchaři v anglickém hrabství Yorkshire chtěli zužitkovat šťávu odkapávající z pečeného masa jako tuk pro přípravu pudinku, jehož těsto se skládá z ingrediencí obvykle používaných na palačinky.
Těsto na pudink se skládá ze tří hlavních ingrediencí – mouky, vajec a mléka (či případně vody) – na dochucení se následně přidává také sůl a pepř. Yorkshirský pudink se obvykle peče ve formách na suflé či plechu na muffiny.
Britská kuchyně

Britská kuchyně, neboli kuchyně Spojeného království (anglicky British cuisine) je tradiční kuchyní Velké Británie. Vychází z keltských a anglosaských tradic, byla ale ovlivněna i dalšími vlivy, například indickou kuchyní a kuchyněmi dalších zemí, které stejně jako Indie byly koloniemi Velké Británie.
Britská kuchyně se v porovnání například s italskou či francouzskou kuchyní netěší příliš dobré pověsti. Velká část Britů ovšem tento postoj považuje za zastaralý, protože bídná kvalita průmyslově vyráběných potravin ve 20. století neodpovídala kvalitě domácí kuchyně.
Během středověku a osvícenství měla britská kuchyně vynikající pověst, její úpadek nastal v okamžiku, kdy během průmyslové revoluce začal lid opouštět venkov a hromadně se stěhovat do měst. Britská kuchyně také velmi trpěla nucenými příděly v obou světových válkách (výdej na potravinové lístky byl v Británii ukončen teprve v roce 1954), na což plynule navázal rozkvět masově vyráběných potravin nevalné úrovně.
Typické britské sýry jsou tvrdé a vyrábí se z kravského mléka. Nejrozšířenějším druhem je čedar, který je známý po celém světě. Společně s ním je takzvaným králem mezi anglickými sýry Stilton, což je sýr s modrou plísní podobný roquefortu. Vyrábí se ovšem velké množství dalších charakteristických sýrů a jejich výroba zažívá v poslední době díky zájmu o lokální produkty jistou renesanci.
Britská kuchyně je známa svými bohatými snídaněmi. Tradiční britská snídaně se obvykle skládá ze smažených vajec, smažené slaniny, párků, fazolí a chleba (často toastového) a často také i z rajčat nebo smažených hub.
Dříve bylo populární také indické jídlo kedgeree, což je směsice vařené bílé ryby, rýže, petržele, vajec natvrdo, kari prášku, másla či smetany a někdy rozinek
Nejpopulárnějším nápojem je čaj, Velká Británie má třetí největší spotřebu čaje na obyvatele (po Turecku a Irsku). Do Velké Británie se dostal čaj z Číny. Nejpopulárnější jsou silné černé čaje, často podávané s mlékem a sušenkami. Zvyk pít čaj o páté (tzn. v pět hodin odpoledne) vznikl ve Francii, ačkoliv je přisuzován Anglii, která ho od Francouzů pouze převzala.
Z nealkoholických nápojů je nejpopulárnější likér z bezinek nebo jablečný džus.
Z alkoholických nápojů je populární piva a cider (nápoj z kvašených jablek) nebo hrušková verze cideru perry. Ve Skotsku se vyrábí whisky.
Ve Velké Británii se pěstuje a pije také víno. Prodej tamní produkce vína na britském trhu činí pouhé jedno procento. Vinná réva se pěstuje převážně na území Anglie (hlavně v sušších teplejších oblastech jako je Essex, Sussex nebo Kent). Krom Anglie je několik málo vinic také ve Walesu. Od roku 2015 se vyrábí také víno ve Skotsku, konkrétně ve Fife, ale odborníky na víno bývá považováno za nepitelné.
Britská kuchyně zahrnuje tyto regionální kuchyně:
V tomto článku byl použit překlad textu z článku British cuisine na anglické Wikipedii.
Thomsonův model atomu

Tento model atomu zvaný Thomsonův model atomu (nazývaný také Pudinkový model) navrhl objevitel elektronu (1897) Joseph John Thomson v roce 1904 ještě před objevem atomového jádra. Podle Thomsonova modelu se atom skládá z elektronů (které však Thomson nazývá jen částicemi – i když George Johnstone Stoney navrhl nazývat elektrické částice elektrony již v roce 1894). Ty jsou obklopeny polévkou kladného náboje vyvažující tak záporný náboj elektronů (jako kdyby byly záporně nabité rozinky obklopené kladně nabitým pudinkem). Elektrony mohly být v atomu umístěny různě a mohly vytvářet různé struktury.
Model byl vyvrácen experimenty Hanse Geigera a Ernesta Mardsena (1909), které Ernest Rutherford v roce 1911 interpretoval jako pozorování velmi malého jádra atomu nesoucího velmi vysoký kladný náboj (dostatečný pro vyvážení záporného náboje přibližně 100 elektronů v atomu zlata). To vedlo k Rutherfordovu modelu atomu a následně (potom co Henry Moseley v roce 1913 poukázal na to, že jaderný náboj byl velmi blízký atomovému číslu) k předpokladu Antonia van den Broeka, že atomové číslo je nábojem jádra. Nakonec v roce 1913 představil Niels Bohr první kvantový model atomu, ve kterém je jádro sestávající z kladného náboje (v množství odpovídajícím atomovému číslu) obklopené stejným počtem elektronů, umístěných v orbitálních hladinách.
Thomsonův model byl srovnáván (ne samotným Thomsonem) ke korintskému pudinku. Tato představa předpokládá, že částice jsou statické, což však podle Thomsona nebyly.
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Thomsonov model atómu na slovenské Wikipedii.
Kobliha

Kobliha (nářečně koblih, zdrobněle koblížek) je pečivo z kynutého těsta, které se tepelně upravuje smažením. Kobliha má tvar lehce zploštělé koule, obvykle s ovocnou marmeládovou náplní. Jiné varianty náplně jsou např. pudink nebo nugát. Smaží se ve vysoké vrstvě oleje do tmavě zlaté barvy, hotová se obvykle sype cukrem, případně polévá cukrovou či čokoládovou polevou.
Tento dezert vystupuje jako hlavní postava v rusko–ukrajinské pohádce O Koblížkovi.
Pod anglickým názvem donut (česky americká kobliha) se skrývá zejména v USA oblíbené pečivo podobné koblize, ale ve tvaru prstence, někdy označované jako „kobliha s dírou“.
Typické české koblihy jsou variantou rakouských vídeňských koblih, známé pod názvem Krapfen. V Čechách je známá také varianta koblih pod názvem bavorské vdolky, která se podává s povidly a tvarohem na vrchu.
Už staří Egypťané smažili koblihy. Původně se plnily mákem nebo medem. V českém prostředí zmiňuje koblížek koncem 14. století Tomáš Štítný ze Štítného v Řečech nedělních a svátečních (kapitola V pondělí o Masopustě). V německém prostředí byly zaznamenány v 16. století. V roce 1690 je Rakušanka Cäcilie Krapf osmažila a prodávala ve svém obchodě. Byly plněné ovocnou směsí. Koblihy v Německu jsou znamé pod názvem Berliner a jsou téměř totožné s těmi českými, jsou však připravovány v mnohých variantách jako plněné, máčené, obalované ořechy atd. Židovské plněné koblížky, které byly do Izraele dovozeny polskými Židy, jsou známé jako Sufganiyah a tradičně se podávají na židovské svátky Chanuka.
Budín de banana

El budín de plátano, guineo o banana es un postre generalmente consistente en capas repetidas de crema de vainilla, galletas (normalmente barquillos de vainilla o soletillas) y plátano fresco en rodajas, presentadas en un plato cubiertas con nata montada o merengue.​ Las galletas absorben la crema.
Suele asociarse con la gastronomía del sur de Estados Unidos, aunque puede encontrarse en todo el país.​ Más aún, se parece mucho al trifle inglés en su forma de preparación, con capas de crema, fruta, bizcocho y nata montada.
Hay recetas para prepararlo en horno o refrigerador, siendo las segundas más populares, especialmente en casa. Más aún, muchas de ellas emplean natillas en lugar de crema de vainilla.​ Otras omiten las galletas. Una receta primitiva, que no las incluye, fue publicada en The Kentucky Receipt Book de Mary Harris Frazer en 1903.​ El plátano, añadido como puré a las distintas preparaciones, le otorga una textura cremosa y muy agradable al budín, además de aroma.
Budín de pan y mantequilla

El budín de pan y mantequilla (en inglés bread and butter pudding) es un postre tradicional popular en la gastronomía del Reino Unido.
Se elabora apilando rebanadas de pan con mantequilla y algunas pasas en una fuente para horno en la que se ha vertido una mezcla de huevo y leche, normalmente condimentado con nuez moscada (a veces vainilla u otras especias). Entonces se hornea y se sirve. Algunos lo acompañan con natillas o crema, pero a menudo el budín es lo suficientemente jugoso por dentro como para tomarse sin salsa.
Aunque el budín suele asociarse con la comida para niños y la servida en escuelas, algunas recetas añaden una parte de cerveza. A veces se unta sobre el pan mermelada, jalea u otras conservas de frambuesa, fresa, arándanos o mezcla de frutas, además de mantequilla, obteniendo así un postre más dulce. Otras variantes modernas incluyen añadir manzana a la mezcla de huevo y leche, y usar tipos de pan especiales (como brioche) en su elaboración.
Un budín dulce muy parecido que emplea tuétano en lugar de mantequilla se preparaba en Inglaterra en el siglo XVII y recibía el nombre de whitepot pudding o marrow pudding.​
Budín de zanahoria

El budín de zanahoria es un plato tradicional en varias culturas del mundo. Puede servirse como un puré salado (para acompañar una comida) o como postre dulce.
En el Oxford Companion to Food, Alan Davidson cree que las zanahorias eran usadas en Europa para hacer tartas dulces, predecesoras del pastel de zanahoria moderno. Como los edulcorantes fueron racionados durante la Segunda Guerra Mundial, el budín de zanahoria fue elaborado como alternativa en el Reino Unido. Posteriormente se consideró una comida sana.​
En el Punyab indio, el budín de zanahoria se denomina gajar ka halwa.​​ El budín de zanahoria se ha servido en Irlanda desde al menos el siglo XVIII.​ También se ha servido en los Estados Unidos desde al menos 1876.​
Budín de chocolate

El budín de chocolate (en inglés chocolate pudding) es un tipo de postres con sabor a chocolate. Hay dos tipos principales: uno cocido y luego enfriado, con una textura parecida a natillas lograda con almidón,cacao, azúcar y leche que se consume habitualmente en Estados Unidos, Canadá, sur y sureste de Asia; y otro horneado o cocido al vapor, parecido a un pastel, popular en el Reino Unido, Irlanda, Australia y Nueva Zelanda.
La versión norteamericana y asiática es una de las variedades más comunes de budín servido como aperitivo o postre en estos países. También se emplea como relleno para la tarta de chocolate.
Históricamente es una variación de la crema de chocolate, con almidón como espesante en lugar de huevo. Las primeras versiones del plato, que usaban tanto huevo como harina, pueden encontrarse la edición de 1918 del Boston Cooking School Cook Book de Fannie Farmer y la edición de 1903 del Kentucky Receipt Book de Mary Harris Frazer.
A finales del siglo XIX y principios del XX se creía que el budín de chocolate era un plato apropiado para inválidos o niños, además de como postre. No se consideraba una comida saludable en el sentido moderno del término, sino como una comida completa y calórica para quienes tenían poco apetito debido a su mala salud. General Foods (Jell-O) lanzó el budín de chocolate mixto en 1934 bajo el nombre Walter Baker's Dessert. Fue rebautizado Jell-O Chocolate Pudding en 1936.
Un budín de chocolate moderno suele hacerse con leche y azúcar condimentadas con chocolate y vainilla y espesadas con almidón, de harina o maíz. Ocasionalmente sigue usándose huevo. Normalmente se cuece todo junto al fuego, pero existen otros métodos de elaboración, como al vapor, al horno (a veces al baño María) o en refrigerador (usando gelatina como espesante). A veces puede hacerse budín de chocolate blanco. Suele adquirirse ya preparado en tiendas, siendo marcas populares la Jell-O Pudding de Kraft Foods y el Snack Pack de Hunt's.
En el Reino Unido, Irlanda, Australia y Nueva Zelanda el budín de chocolate se prepara de forma parecida a las recetas de Farmer y Frazer de principios del siglo XX. Es un postre al vapor hecho con harina, levadura, azúcar, huevo, esencia de vainilla y cacao en polvo o chocolate, mezclado todo junto para obtener una pasta que se cuece de forma parecida al Christmas pudding. Tiene una textura parecida al pastel de chocolate, pero más denso por el proceso de cocción, al vapor u horneado echando agua hirviendo sobre la mezcla.
Mucha gente prepara sus propios budines de chocolate caseros, pero las versiones industriales congeladas o refrigeradas se encuentran con facilidad en supermercados. En Australia y Nueva Zelanda son marcas populares Sara Lee o Betty Crocker.
Yorkshire pudding

Le Yorkshire pudding est un plat originaire du nord de l'Angleterre, peut-être du Yorkshire, mais son origine précise est inconnue. Sa popularité s'étend aujourd'hui bien au-delà de cette région. Contrairement à la grande majorité des puddings britanniques, le Yorkshire pudding n'est pas un dessert.
Confectionné à partir d'une pâte à base de lait, d'œufs, de farine et de sel, il accompagne traditionnellement le plat principal. Le Yorkshire pudding se marie particulièrement bien avec un rôti de bœuf, du poulet, et plus généralement avec tous les plats en sauce. Le jus de viande est en effet considéré par les Anglais comme son accompagnement idéal.
Quand il est mangé en entrée, le Yorkshire pudding s'accompagne d'un jus fait à base d'oignons. On dit souvent que son but était de commencer le repas par un mets copieux et très bon marché pour, par la suite, servir les autres plats, plus onéreux, en moindre quantité.
La pâte est versée sur une plaque de cuisson préalablement huilée, de telle sorte qu'elle forme de petits disques de la taille voulue pour le pudding, puis elle est enfournée à haute température (environ 200 °C). La cuisson est achevée lorsque la pâte lève. Traditionnellement, le Yorkshire pudding est mis à cuire sous une pièce de viande afin d'en récupérer le gras. Il peut également être cuit dans le même plat que celui utilisé pour rôtir la viande après que celle-ci en a été retirée. De ces deux manières, les graisses de cuisson peuvent imbiber le Yorkshire pudding pendant qu'il monte. Il peut être fait dans de petits moules à muffins pouvant contenir environ deux cuillères à soupe de pâte. Dans ce cas, les moules sont huilés avec une à deux cuillères à café d'huile. Le Yorkshire pudding se congèle très bien.
Pudding au pain

Le pudding au pain ou pudding de pain perdu, également écrit pouding, est un dessert populaire des cuisines du Royaume-Uni (importé à Malte), du sud des États-Unis d'Amérique, de la Belgique et du Canada, principalement au Québec.
Il peut être composé de pain, de matière grasse (margarine ou suif), d'œufs, de lait, de sucre, de golden syrup, d'épices (cacao, cannelle, vanille, etc.) et de fruits séchés ou confits.
Au Québec, ce dessert est servi généralement avec une sauce au sirop d'érable et les fruits séchés sont remplacés par des bleuets frais ou surgelés.
En Belgique, il est aussi appelé « bodding » : c'est une recette ancienne et de plus en plus rare.
Au Mexique, un mets semblable est mangé durant le carême, le capirotada.
En Alsace, une variante est appelée mendiant ou bettelmann.
En Provence et Languedoc, on parle de minerve ou « tranche dorée ».
White pudding

Le white pudding est un plat de viande populaire en Écosse, en Irlande, dans le Northumberland, en Nouvelle-Écosse et à Terre-Neuve-et-Labrador. Il est très similaire au black pudding mais ne contient pas de sang. Il est fabriqué à base de viande et de gras de porc, de suif, de pain et d’avoine et moulé en forme de grande saucisse. Avant les années 1990, on y ajoutait de la cervelle de mouton en guise d’agent liant. Il ressemble au Hog's pudding, originaire du Devon et des Cornouailles, mais en moins épicé.
Le white pudding peut être cuit entier ou coupé en tranches et grillé. Il est fréquemment servi frit dans les fish and chips écossais, à la place du poisson.
Pouding chômeur (dessert)

Le pouding chômeur, est un dessert traditionnel québécois et acadien datant de la crise économique de 1929. Il est encore très populaire aujourd'hui et est servi autant à la maison que dans des restaurants et les cabanes à sucre.
Le pouding chômeur daterait de la Grande Dépression, une période de mise à pied massive dans les quartiers industriels de Montréal. La recette aurait été inventée par Georgette Falardeau, femme de Camilien Houde alors maire de Montréal, afin d'aider les femmes d'ouvriers mis à pieds à réconforter leur mari.
Les familles devaient se débrouiller avec le peu de ressources qu'elles avaient et la recette simple du pouding chômeur s'est rapidement propagée dans tous les milieux défavorisés de Montréal et de ses alentours. Les produits utilisés étaient peu coûteux et répandus, comme la farine, le beurre, le lait et la cassonade (moins chère que le sucre à l'époque), qui sont les quatre ingrédients originels de la recette. Ce dessert est devenu un classique de la cuisine familiale et des restaurants populaires au Québec.
Il s'agit d'un gâteau blanc fait avec de la farine, du beurre, des œufs et du lait, ou de la crème imprégné d'un sirop fait de cassonade et d'eau. Lors de la confection, le sirop est versé sur le mélange à gâteau, mais à la cuisson, celui-ci se retrouve en dessous et est plus consistant.
Le pouding chômeur peut se manger chaud ou à température ambiante et est souvent accompagné de crème glacée ou d'une sauce de crème et de sirop d'érable et peut également être saupoudré de sucre en poudre.
Aujourd'hui, le pouding chômeur comprend plusieurs variantes, la plus populaire étant celle au sirop d'érable, qui consiste à remplacer la cassonade par du sirop d'érable. Le lait ou la crème 35 % remplacent l'eau du sirop et, la majorité du temps, le sirop d'érable la cassonade. Certains additionnent la cassonade au sirop d'érable, ce qui rend le goût du dessert encore plus sucré. Il existe aussi le pouding chômeur au chocolat. Par ailleurs, certains suggèrent l'ajout de quelques framboises fraîches au dessert.
Christmas Pudding (recueil de nouvelles)

Christmas Pudding est un recueil de nouvelles policières d'Agatha Christie, publié au Royaume-Uni en 1960 et en France en 1962 sous le nom de Le Retour d'Hercule Poirot et ne reprenant que 3 des 6 nouvelles du recueil original.
Ce recueil était une sélection de trois nouvelles parmi les six qui, en 1960, avaient constitué la matière du recueil britannique The Adventure of the Christmas Pudding and a Selection of Entrées.
En 1967, le recueil est réédité sous le titre Christmas Pudding avec la même composition. En 1998, le recueil est réédité dans le cadre de la collection « Les Intégrales du Masque » et reprend les six nouvelles du recueil original anglais.
Le titre fut relativement mal choisi par « Le Masque », puisque seules deux des trois nouvelles mettent en scène le détective belge Hercule Poirot, tandis que, dans la troisième nouvelle, c'est le personnage de Miss Marple qui mène l'enquête. Le recueil prenait en fait son titre de la première des trois nouvelles qui le compose, étrangement titrée « Le Retour d'Hercule Poirot ».
La Librairie des Champs-Élysées réédite ce recueil en 1967, sous le titre alternatif Christmas Pudding, dans son autre collection « Club des Masques », les deux éditions restant commercialisées parallèlement.
En 1998, la nouvelle traduction de Jean-Michel Alamagny dans le cadre de la collection « Les Intégrales du Masque » reprend les six nouvelles du recueil original anglais, sous le titre Christmas Pudding. Les trois nouvelles supplémentaires mettent en scène le détective Hercule Poirot.
आगशे

आगशे (Agaçaim) या आगसईम (Agassaim) भारत के गोवा राज्य के उत्तर गोवा ज़िले में स्थित एक गाँव है। यह ज़ुवारी नदी के उत्तरी तट पर बसा हुआ है।
आगशे उत्तर में पणजी, दक्षिण में मडगाँव, पश्चिम में वास्को द गामा और पूर्व में पौण्डा से घिरा हुआ है और इस कारण से यह उत्तर और दक्षिण गोवा को ज़ुआरी सेतु द्वारा जोड़ने वाला एक मुख्य मार्ग है। आगसईम गोवा के चोरिसो (एक प्रकार का पुडिंग) के लिए प्रसिद्ध है।
आगसईम ने सदा से ही गोवा के राजनैतिक परिदृश्य में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है, चाहे वह गोवा बचाओ अभियान रहा हो या 1986 का कोंकणी भाषा आन्दोलन। इन घटनाओं के दौरान सात लोग मारे गए थे।