davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Che mangino brioche

La frase«Se non hanno più pane, che manginobrioche»(infranceseS'ils n'ont plus de pain, qu'ils mangent de la brioche) è falsamente attribuita dalla tradizione aMaria Antonietta d'Asburgo-Lorena, che l'avrebbe pronunciata riferendosi al popolo affamato, durante una rivolta dovuta alla mancanza di pane.
In realtà la frase è sicuramente precedente: infatti, nel Libro VI delleConfessioni, pubblicate postume nel 1782,Jean-Jacques Rousseauafferma che nel 1741 si trovava da Madame de Mably e, non volendo entrare in panetteria vestito in maniera elegante poiché sarebbe stato considerato poco consono, racconta questo aneddoto:
La principessa a cui fa riferimento non può essere Maria Antonietta, poiché quest'ultima nacque nel 1755 e sarebbe giunta in Francia soltanto nel 1770. È possibile che i detrattori di Maria Antonietta abbiano in un secondo momento identificato la principessa del brano con la regnante austriaca per delegittimarla agli occhi dell'opinione pubblica.
Quindici anni prima della pubblicazione delleConfessionidi Rousseau, il marchese Louis-Antoine Caraccioli aveva attribuito la frase a una «Grande-Duchesse de Toscane» che, a chi non aveva pane, consigliava un pasticcio di carne («croûte de pâté»).
L'espressione è stata anche attribuita, con alcune varianti, ad altri personaggi. È il caso diVittoria, figlia diLuigi XV(che avrebbe suggerito al popolo di mangiare la crosta dei pasticci di carne): anche in questo caso, alla luce della testimonianza di Rousseau, l'attribuzione è anacronistica.
All'intendente generaleJoseph François Foullon, una delle prime vittime dellaRivoluzione francese, una voce ascriveva invece l'esclamazione sprezzanteSi cette canaille n'a pas de pain, qu'elle mange du foin(«Se questa canaglia non ha pane, che mangi fieno»).
Un'eco della frase si trova nella conclusione dello stornelloC'era una voltadiFrancesco Dall'Ongaro, del 1849:
Secondo la storicaAntonia Fraser, la «grande principessa» di cui parla Rousseau andrebbe identificata inMaria Teresa d'Austria,infanta di Spagnae moglie diLuigi XIV.
In assenza di riscontri negli scritti dell'epoca,Paul Johnsonritiene invece trattarsi di un aneddoto inventato di sana pianta da Rousseau stesso.
Per altri, infine, l'espressione ha origine molto più remota: sarebbe stata pronunciata da un antico imperatore cinese il quale, di fronte alle sofferenze del suo popolo che pativa l'insufficienza del riso, avrebbe detto: «Perché non mangiano carne?».
In conclusione, fra ilXVIIIe ilXIX secolofiorirono diverse varianti, poco credibili o chiaramente false, di una stessa storia, e quasi tutte le figure, cui questo tipo di storie denigratorie era attribuito, erano donne.
Tobias Ragg

Tobias “Toby” Raggè unpersonaggio immaginarioche appare in numerose versioni e adattamenti diSweeney Todd.
Nel romanzoThe String of Pearls, Tobias viene chiuso in manicomio, dopo essere diventato pazzo in seguito alla scoperta che Sweeney Todd, proprio datore di lavoro, uccideva i suoi clienti.
NelmusicaldiStephen Sondheim, Toby è il garzone diPirellie vende per lui il “magico elisir di Pirelli per la ricrescita dei capelli”, un fetido intruglio di urina e inchiostro.
Alla morte di Pirelli, Toby viene preso con sé daMrs. Lovett, che si fa aiutare dal ragazzo nel suo negozio di pasticci di carne. Il ragazzo diventa legatissimo alla signora Lovett, che considera come una madre.
Quando scopre che i pasticci sono fatti con la carne delle vittime di Todd, Toby impazzisce e uccide Sweeney per vendicare la morte di Mrs. Lovett.
Cucina occitana

Lacucina occitanaè la cucina tipica della regionefrancesedell'occitania. Fa parte dellacucina mediterranea.
A causa delle persecuzioni che hanno subito nel corso della loro storia, le comunità occitane sono state spesso costrette a vivere chiuse in sé stesse, e a preservare un'economia quasi esclusivamente agricola. La gastronomia occitana non si è molto diffusa all'infuori dei territori da essa occupati, e si caratterizza per le preparazioni semplici e basate su prodotti di montagna come, ad esempio, il latte, le castagne, le patate, carni secche e affumicate, cereali ed erbe rare. Inoltre, in tale cucina è rara la presenza del pomodoro.
ミートパイ

ミートパイ（英語:Meat pie）とは、小麦粉、バターを多く使ったパイ生地の中に挽肉（主に牛肉）をいれて焼き上げたもの。伝統的なイギリス料理であるが、欧米各国で食される一般的な食べ物でもある。
ミートパイの歴史は古く、古代エジプトにまで遡る。ラムセス2世の壁画に描かれていたのが最古だとされている。また古代ギリシアではアルトクリース（Artocreas）と呼ばれた食べ物があり、その製法は練り粉の生地の上に料理した肉をのせた非常にシンプルなもの。その後古代ローマ時代に改良されるようになり、パイ生地の中に肉を入れて焼き上げる現在の製法へと変わった。
だが起源については各国が主張しており、あまりわかっていない。フランスでは14世紀にイール・パイ（Eel Pie）のレシピが出版されており、フランスではミートパイの元祖であると信じられている。イギリスでは中世期、コーファー（Coffers）と呼ばれるミートパイが一般化され、また宗教上の理由で金曜日には魚を使ったフィッシュパイも作っていたという。その後オーストラリアやアメリカに伝わり独自の生活文化と融合していった。
オーストラリアン・ミートパイ

オーストラリアン・ミートパイはオーストラリア及びニュージーランドで主に食べられているミートパイの一種。テイクアウト・フードスナックとしてよく食べられている。
手のひらサイズの大きめのさいの目切りにされた肉（もしくはミンチ）にグレービーソース、時にはタマネギ、マッシュルーム、チーズなどが入る。パイ自体はイギリスのステーキ・パイとよく似ている。
オーストラリアン・ミートパイはオーストラリアにて自国の象徴的な食べ物と考えられている。2003年にはニューサウスウェールズ州の首相であったボブ・カーによって国民食として位置づけられた。国民一人当たり1年間の平均消費量は12個である。
人気のミートパイのブランド Four'N'Twenty は1時間に5000個のパイを製造する。
オージーフットボールとミートパイの関係はとても強く、試合の観戦中に最もよく食される食べ物の一つでもある。
熱量含有量
ミートパイ
分量 100 g あたり
カロリー (kcal) 413
ハーフパイプ

ハーフパイプ（halfpipe）とは、スケートボード、インラインスケート、BMXで使用される代表的なセクション（構造物）。雪上に設置した物をスノーボード、スキーでも使用し、そのまま競技種目名にもなっている。
名前通り円筒を半分にして横に倒した形状をしており、水平な底面ボトム、円弧状の斜面トランジション、頂上の水平部分デッキからなる。またデッキの縁の部分をリップと呼ぶ。競技者はこの中をブランコのように往復し、両側の壁の頂上付近や、空中に飛び出している間に様々な技を繰り出す。
X Gamesなどの大会ではスケートボードでバート(Vert)と呼び、スノーボード・スキーではスーパーパイプと呼ぶこともある。
他に、マリオカート8・8DX・Wiiで配置されている加速機能のことも呼ぶ。
鉄や木の骨組に合板や鉄板、スケートライトなどの板を張って作られ、主にスケートパーク内に設置される。ほとんどのものはリップ部分にコーピングと呼ばれる鉄パイプが埋め込まれ、リップを保護しつつ、技も掛け易くしている。大きさによりヴァートランプとミニランプに分けられる。フィート（約30cm）単位で設計されている事が多い。
以下の3種はハーフパイプではないが、そのバリエーションとしてとらえることができる。
スノーボード、スキー用のハーフパイプは雪を固めて作られる。雪上では速度を維持し辛いので、緩い斜面に作られた長いハーフパイプを往復しながら徐々に下っていく。かつては手掘りで深さ1m程度だったハーフパイプも、現在のオリンピックでは雪上車で作られた全長120-130メートル、深さ3-5メートル前後(年々大きくなる傾向がある)のコースを使用する。Xゲームズではさらにリップからボトムまでが深い5.5m近くのパイプが使用される。
2014年4月と2015年3月には2つのパイプを並べた競技大会「Red Bull Double Pipe」が行われた。
1998年長野オリンピックからスノーボードが、2014年ソチオリンピックからスキーがそれぞれ正式種目となる。左右のリップを往復し、5-7回のジャンプをする。採点は全体的印象、回転、標準技、技の大きさなどを50点満点方式で採点されるが、毎年微妙なルール変更が行われ競技者を悩ませる。正式種目化に伴い、選手たちはスノーボード協会がある国においても、各国のスキー連盟に所属する必要が生まれた。これは強い反発心を生み、当時世界最高の競技者であったテリエ・ハーコンセンらが大会出場を拒否することとなった。
また、他の競技がワールドカップを世界最高の舞台とするのと異なり、ワールドカップには出場しない有能な選手がX Gamesに出場し、世界最高の大会になっている。
クォーターパイプはオリンピック種目にはなっていないが、テリエ・ハーコンセンが主催する、ザ・アーキティック・チャレンジ(The Arctic Challenge)では、ボトムからリップまでの高さが9mのクォーターパイプを使用するなど、大会も多く行われている。なお、この種目でテリエ・ハーコンセンはリップから9.8mの高さに到達し、世界記録に認定されていたが、スキーヤーのサイモン・デュモント(Simon Dumont)に35フィート(約11m)でこの記録を塗り替えられている(2009年2月現在)。
スキーは2014年ソチオリンピックから正式種目になった。
くもりときどきミートボール

『くもりときどきミートボール』（Cloudy with a Chance of Meatballs）は、Judi Barrett（絵：Ron Barrett）の絵本、およびそれを原作としたアニメーション映画。
アメリカでは1978年に出版され、100万部を超えるベストセラーとなっている。日本では2004年にほるぷ出版から出版（訳：青山南）。
登場人物は名前も特徴も決まっておらず、「町に食べ物が降る」演出は劇中では架空の話の中のみとされている。また、後半は異常気象による町の混乱を描いている。
ソニー・ピクチャーズ・アニメーションにより3DCGアニメーション映画として製作。日本では3D吹き替え版のみで、字幕版は上映されなかった。
映画化にあたり登場人物や舞台などの設定が付けられ、SFテイストを加えた冒険ストーリーとなっている。映像制作について、食べ物をカラフルなCGで再現し、食べ物が地面に落ちた時の様子やゼリーの質感などを正確に再現している。
ここでは第1作『くもりときどきミートボール』（Cloudy with a Chance of Meatballs）と第2作『くもりときどきミートボール2 フード・アニマル誕生の秘密』（Cloudy with a Chance of Meatballs 2）について記述する。
第2作に登場した生命体。FLDSMDFRが自力でプログラムを書き換えたことで食べ物のみが動物の形に組み合わさった。
Pai cincang

Pie mince(ugapie mincemeating New England, lanpie mince buahingAustralialanSelandia Baru) minangkapiemanis sing asale saka Inggris, diisi karo campuran woh-wohan lan rempah-rempah sing diarani "mincemeat", sing biasane disedhiyakake sajrone Natal mangsa ing akeh jagad sing nganggo basa Inggris . Bahan-bahane bisa dilacak nganti abad kaping 13, nalikatentara salibEropa sing bali nggawa resep-resep Timur Tengah sing ngemot daging, woh-wohan lan rempah-rempah; iki ngemot simbolisme Kristen kanggo makili hadiah sing diwenehake menyang Yesus dening Majusi Alkitab .  Pai mince, ing Christmastide, kanthi tradisional dibentuk kanthi bentuk oblong, meh padha karo pawang lan asring ditambah karo gambaran babagan Bocah Kristus .
Pai mince awal dikenal kanthi pirang-pirang jeneng, kalebu "paidaging kambing", "pai pie" lan "pai Natal". Biasane bahan-bahane yaiku campuran daging cincang,suite, macem-macem woh-wohan, lan rempah-rempah kayata kayu manis,cengkehlanpala. Sajrone Natal, pie Natal gurih (kaya sing wis dingerteni) digandhengake karo "penyembahan berhala" Katolik lan sajrone PerangSipil Inggrisdikepengini dening panguwasaPuritan. Nanging, tradhisi mangan pai Natal ing wulan Desember terus nganti jamanVictoria, sanajan resepe wis luwih legi lan ukurane saya suda saka bentuk oblong gedhe sing sadurunge diamati. Saiki pai mince, biasane digawe tanpa daging (nanging asring kalebu suet utawa lemak kewan liyane), tetep dadi panganan musiman sing populer sing ditrima dening akeh wong ing saindenging Inggris lan Irlandia.
Pai daging (Australia lan New Zealand)

Australia utawa New Zealand daging piepunika tangan-ukuranpie meatngemot diced utawameat mincedlansaos, kadang karo trikatuka, jamur, utawa keju lan asring migunakaken minangkatakeawaycemilan pangan.
Pai daging dianggep apik ingAustralialanSelandia Baru.Iki diterangake dening mantan Perdana MenteriNew South WalesBob Carr ing taun 2003 minangka " sajian nasional " Australia.Wong Selandia Anyar nganggep pie daging minangka bagean saka masakan New Zealand, lan dadi bagean identitas nasional Selandia Baru.
Pai endhog lan babi

Pai daging babi lan endhogiki sawijining olahan gurih awujudpiedumadi saka
daging babi,endhoglan kadhangkalatrikatuka, jamur, mraco lonceng,Kacang polong,tomat, seger Jamu lankeju. Bacon lan pie endhog bisa dadi karoketchup, kang bisa dikombinasikaké karoKecap Inggrislan drizzled liwat Isi sadurunge kue sing bentuke bunder pangganglan sawetara versi duwe agen Rising kayatamanggang wêdakakênapipis menyang endhog kanggo nggawe Isi fluffier .
Pai kornèt sapi

Paidaging sapi kornetdigawe sakadaging sapi sing dikornetg,bawanglan asring diiris tipis, cubed utawakentangtumbuk. Bisa dipangan panas utawa adhem, dadi panganan piknik umum sing cocog lan uga minangka 'anget mangsa'. Daging sapi jagung sing diarani pie bisa uga sisa daging jagung, kayata saka dina Minggu, utawa daging sapi Bully sing wis tin . Pie bisa digawe nganggo topping kentang tumbuk, kaya ing pie Shepherd, utawa nganggo roti tradisional.
Pai game

Pai gameminangka salah sawijining jinis olahan arupapiegamedaging singditampilake. Panganan kasebut diwiwiti saka jaman Romawi nalika bahan utamane yaiku manuk lan kewan liar kayata partridge, pheasant, rusa, lanhare. Pai kasebut entuk bentuk paling rumit ing Victorian Inggris, kanthi resep rumit lan cetakan khusus lan sajian. Versi modern minangka kombinasiterwelusing luwih gampang nanging gurih,daging babi,dara, pheasant, lan game liyane sing kasedhiya kanthi komersial.
미트 파이

미트 파이(영어:meat pie)는오스트레일리아와뉴질랜드의파이이다.다진 고기와그레이비를 넣어 만든 손바닥 크기의고기 파이로,가벼운 식사나간식등으로 먹는다.오스트레일리아와 뉴질랜드의국민 음식가운데 하나로 여겨진다.
영어"미트 파이(meat pie)"는 "고기"를 뜻하는 "미트(meat)"와양과자종류인 "파이(pie)"를 합친 말로, "고기 파이"라는 뜻이다.
파이소로 잘게 썰거나다진 고기와그레이비가 들어가며 추가로양파,버섯,치즈등을 넣어 만들기도 한다.
셰퍼드 파이

셰퍼드 파이(영어:shepherd's pie) 또는코티지 파이(영어:cottage pie)는매시트 포테이토를 올려 구운고기 파이이다.다진양고기로 만든 것은 "셰퍼드 파이", 다진쇠고기로 만든 것은 "코티지 파이"라 부른다.
북오세티야-알라니야 공화국

북오세티야(러시아어:Северная ОсетияSevernaya Osetiya;오세트어:Цæгат Ирыстон/ИристонCægat Iryston/Iriston), 공식적으로북오세티야-알라니야 공화국,은동유럽의북캅카스에 위치한러시아의공화국이다. 남쪽으로는조지아, 서쪽으로는 러시아 연방의카바르디노발카리야 공화국, 북쪽으로는스타브로폴 변경주, 동쪽으로는체첸 공화국, 남동쪽으로는인구셰티야 공화국과 접한다.2021년 인구 조사에 따르면 인구는 687,357명이었다.공화국의수도는캅카스산맥 기슭에 위치한블라디캅카스다.
공화국의 인구 대부분(2021년 기준 68.1%)은 공화국과 이웃한남오세티아의 토착 민족인이란인오세트어이다.오세트어는 중세알란계와 고대사르마티아어언어에서 파생된 동이란어파 언어다.북캅카스의 많은 민족 집단과 달리, 오세트인의 대부분은 기독교도이며, 주로동방 정교회이다. 인구의 약 30%가 일반적으로우아츠딘(Уацдин, "참된 신앙")이라고 불리는 오세트민족 종교를 고수하고 있으며, 상당한 규모의무슬림소수 민족이 있다.이웃인구셰티야에서 다수를 차지하는 민족러시아인과인구시인은 공화국에서 상당한 소수 민족을 형성한다.
오세티야지역의 역사는 8세기에알라니야 왕국을 건국하고 9세기에 기독교를 받아들인 고대알란인까지 거슬러 올라간다. 이 왕국은 13세기에몽골족에게 함락되었다. 1774년에서 1806년까지 오세티야는 천천히러시아 제국에 편입되었고, 이로 인해 이 지역은테레크주에 포함된 북부 지역과티플리스와쿠타이시주에 포함된 남부 지역으로 나뉘었다. 이러한 분할은소련 시대까지 지속되었으며, 북오세티야는러시아 SFSR내의산악 자치 소비에트 사회주의 공화국이 되었고, 남오세티야는조지아 SSR내의자치주가 되었다.
소련 해체이후, 공화국은 북캅카스의 대부분 지역과 마찬가지로내부 갈등을 겪었다. 1992년,프리고로드니군에서 오세트인과 주로 무슬림인 인구시인 사이에짧은 민족 전쟁이 일어났다. 공화국은체첸 갈등의 여파를 겪었으며, 가장 두드러진 것은2004년 베슬란 학교 포위전이었다.러시아가남오세티야 합병하여 두 지역을 하나의 독립체로 통합하려는 제안은 오늘날까지 존재한다.
오세티야 요리는 오세티야 문화의 필수적인 측면으로 구별된다.피진(고기 파이)과 같은 오세티아 스타일의파이는 오세티야 요리의 진수이다. "3개의 파이"라는 개념은 특별한 상징적 의미를 지니고 있으며 태양, 지구, 물을 나타낸다.
소련의 마지막 몇년 동안, 민족주의 운동이 캅카스 전역을 휩쓸면서,북오세티아 ASSR의 많은 지식인들은알란인의 중세 왕국인알라니야의 이름을 부활시킬 것을 요구했다.
"알라니아"라는 용어는 다양한 기업, TV 채널, 정치 및 시민 단체, 출판사, 축구 팀 등의 이름을 통해 오세티아인의 일상 생활에서 빠르게 인기를 얻었다. 1994년 11월, "알라니야"라는 이름이 공화국의 명칭(북오세티야-알라니야 공화국)에 공식적으로 추가되었다.
공화국은북캅카스에 위치한다. 공화국의 북부는스타브로폴 평원에 위치한다. 공화국 영토의 22%는 삼림으로 덮여있다.
공화국의 모든 강은테레크강의유역에 속한다. 주요 강은 다음과 같다.
공화국 영토에 위치한 모든 산은 캅카스의 일부이다.카즈베크산이 가장 높은 지점(5,033m)이고지마라산이 2번째로 높다(4,780m).
천연 자원에는 광물(구리,은,아연),목재,미네랄 워터,수력 발전,석유및가스의 미개발 매장량이 포함돤다.
÷== 기후 ===
기후는 적당히대륙성이다.
북오세티야의 주민들은오세트어와러시아어를 쓴다.
인구시인과 아르메니아인 그룹이 거주하고 있다.
오세트인이 65.1 %로 절대다수를 차지하고,러시아인(20.8 %),인구시인(4.0 %),아르메니아인(2.3 %),쿠미크인(2.3 %),조지아인(1.3 %),우크라이나인(0.4 %),체첸인(0.3 %) 순으로 되어 있다.
북캅카스 기술대학교와북오세티야 대학교,북오세티야 의학 아카데미가블라디캅카스에 위치해 있다.
오세트인들은 12세기~13세기 사이 조지아인들에 의해 정교회로 개종하여 거의 대부분 정교를 믿고 있지만, 북오세티야 공화국에 약 550명 거주하는 하위민족인 디고르(Digor)인들은 카바르다인을 따라 이슬람교를 믿고 있다.
북오세티야-알라니야에는 6개의 전문 극장이 있으며 오세티야 주립 필하모니아에도 있다.
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비프 웰링턴

비프 웰링턴(Beef Wellington)은쇠고기를 듁셀과 햄,파이로 싸서 오븐에 구운영국 요리이다.
이름의 기원은 불명확하지만,제1대 웰링턴 공작 아서 웰즐리랑 관련이 없다.
비프 웰링턴이 유명해진 이후 재료를 치환한 연어 웰링턴 등의 요리도 생겨났으나 기본적인 비프 웰링턴은 레어로 구운 두꺼운 쇠고기스테이크에씨겨자를 바른 후베이컨이나 얇게 썬 생햄으로 싸고 그 위에양송이를 갈아 기름에 볶은뒥셀을 감은 뒤 파이시트지로 감싸 오븐에 구운 요리이다.
스테이크 앤드 키드니 파이

스테이크 앤드 키드니 파이(Steak and kidney pie)는스테이크와소,양따위의콩팥을 넣은 영국의파이이다.
주로 깍둑 썬 쇠고기, 깍둑 썬 신장(소고기, 양고기, 송아지고기 또는 돼지고기일 수 있음) 및 양파의 혼합물로 속을 채운 파이이다. 들어가는 재료는 일반적으로 스테이크 및 신장 푸딩의 속 재료와 유사하다.
맛은 굉장히 독특하고 일부는 느끼하다고 한다. 애초에 음식 재료(신장)로부터 호불호가 많이 갈리는 편이다.
영국의 다양한 문학작품에 자주 등장하는 파이로 대대로 영국국민들에게는 우호적인 편이다.
肉馅饼

肉饼是用肉馅和或其他可口原料共同制成的馅饼。肉饼在欧洲，澳洲，新西兰，加拿大，中美洲和南非尤为流行。
肉饼的起源可以追溯至大约公元前9500年的新石器时代。古埃及人已馅饼为主要饮食，馅饼基本以燕麦、小麦、黑麦和大麦为原料，混合蜂蜜在热煤上烘烤制成。
最后，希腊人接受了这些馅饼，并首次融入肉馅，研制出了带有汤汁的面点。在希腊，这些馅饼通常是在煤炭下炸或烧。罗马人在品尝过希腊人的这种美食后，在稍作变动的基础上将馅饼融入自己的饮食中。根据当时富人们保存的记录，罗马人将各种肉类、牡蛎、贻贝、七鳃鳗和鱼作为馅料放入用面粉、油、水搅和成的面团中。人们通常不吃这种糕点的面皮，而是将其扔掉。
伴随着罗马帝国领土的扩张，肉馅饼的食谱随之被引入中世纪的欧洲。在北欧，厨师们用像猪油和黄油类的脂肪制成粘稠的面团，包裹馅料后呈立体状。这种中世纪的糕点叫做“棺饼”，意思为篮子或盒子，根据珍妮特·克拉克森（Janet Clarkson）所著的《馅饼世界史》一书，“棺饼”是:
一些史学家认为坚硬不可食用的饼皮是打发给仆人的，而家里的老爷太太吃的是里面的馅料。
馅饼成为了中世纪人们的主食，最后被称之为“派”。“派”来自于一种常用作馅料的肉类名。人们使用牛肉、羊肉和鸭肉进行填充，但大多时候喜鹊肉是主要的原料。喜鹊在中世纪的英国最初叫做“派”。一些史学家认为人们流行将喜鹊称之为“派”，因此用“派”来命名馅饼。然而，词源学家们却认为馅饼已喜鹊的名字命名是因为人们觉得二者之间有一种相似性，“派”各式各样的馅料就像是偷窃成性的喜鹊搜刮而来的五花八门的物品。"1303年，《牛津英语字典》第一次引用“派”来指代食物。到了1362年，“派”这一词流行起来，并广为使用。
法国人和意大利人致力于使糕点“派”更加精美，他们使用新方法，例如加入黄油，滚或揉面团的方式令馅饼更加薄脆，更加美味。1440年，人们承认了巴黎糕点协会，并开始开发产品，一种像现代面饼皮一样的原料也开始得以利用。
传教士和勘探者们将肉馅馅饼带向了世界。北美殖民地的英国旅行者带着食谱漂洋过海。在美国，馅饼的外皮可用来储存食物以备漫长的冬日（就像馅饼在古代的作用一样）。但直到19世纪80年代，吃馅饼才在美国流行起来。今天，肉馅馅饼已不再受欢迎，而是被甜味馅饼所取代。
如今，世界各地受欢迎的肉饼种类各异，变化多样。
纳契托什肉饼是美国路易斯安那州的官方食物之一。纳契托什是路易斯安那州的一座城市。与流行的水果馅饼不同，肉陷陷饼在美国大多人的饮食中并不普遍，尽管在美国有少数新西兰肉饼店。俄亥俄州代顿市的Cheeky肉饼与新西兰人喜爱的肉饼有相似之处。
拉丁美洲的恩帕纳达斯肉馅卷饼是一种用不同饼皮和馅料，烘焙或煎炸制成的一种馅饼。恩帕纳达斯肉馅卷饼内通常有很多洋葱和青红椒，并结合肉类或鱼类。恩帕纳达斯馅饼的面团有很多形状，可以用玉米面做，也可以做成千层饼。在智利、阿根廷、玻利维亚、哥伦比亚、厄瓜多尔、波多黎各和秘鲁，肉饼用碎牛肉制成，馅料中还伴有橄榄、煎鸡蛋、去皮猪肉、牛排块，甚至是奶酪和萨拉米香肠。
肉饼的其他知名种类包括英国肉饼、法国-加拿大肉饼、澳大利亚和新西兰肉饼。爱尔兰的一种肉饼称之为牛排吉尼斯派，是用牛腿肉结合健力士烈性啤酒、培根和洋葱制成的。这种派伴着薯条和蔬菜一块食用，在澳大利亚的爱尔兰酒吧非常受欢迎。在澳大利亚和新西兰，肉饼是一种便利的食物，通常在加油站或便利店都有销售。在新西兰，肉饼曾在一家连锁快餐店中销售。
尼日利亚的肉饼与牙买加牛肉饼相似，可以烘焙或煎炸，差不多任何原料如咸牛肉（使用最为广泛），洋葱和番茄都可以充当馅料。
中东地区的肉饼叫做sfiha，内有碎牛肉、橄榄油、纯酸奶、芝麻酱、多香果、洋葱、番茄和松仁。希腊肉饼叫做kreatopita，内有碎牛肉、洋葱和菲达奶酪。希腊肉饼的馅料裹在薄酥皮（phyllo）面团中。印度肉饼称之为咖喱角，通常用豌豆、五香土豆、胡荽、扁豆、碎牛肉或碎鸡肉共同制成，并蘸着印度酸辣酱一起食用。
中国多地亦有各自特色的肉饼。河北省香河县的香河肉饼由明朝初期迁入北京以东地区的回民根据突厥饼（英语：Börek）改良而来，具有面积大、饼身薄的特点，最初主要以牛羊肉作馅，后来馅料逐渐发展出多个变种，猪肉、韭菜等食材开始入馅，现已成为遍布京津冀的小吃。北京市另有一种名为门钉肉饼的牛肉大葱馅饼，因其圆柱体形如城门门钉而得名。河南省濮阳市以及邻近的山东省菏泽市等地盛行被称为壮馍的肉饼。浙江省缙云县则有以梅菜和猪肉为馅料、利用炉膛内壁烤制的缙云烧饼。
康瓦爾餡餅

康沃爾餡餅（康瓦爾語：Pasti, 英語：Cornish pasty）是與英國康沃爾有關的傳統烤製肉餡餅。圓形酥皮上包入生肉和蔬菜做的餡料，對折起來做成半圓形餃子狀，餅皮邊緣打摺封好後烘烤。
傳統的康沃爾肉餡餅餡料有：牛肉、馬鈴薯絲或馬鈴薯塊、蕪菁甘藍（也叫黃蕪菁或"rutabaga"，在康沃爾地區稱作蕪菁）和洋蔥，以鹽和胡椒調味後烤製。至今，已經成為以康沃爾命名的一道名菜，也是公認的國民食物。餡餅有各種餡料，一些店鋪也以販賣多種口味的餡餅聞名。
儘管有很多古文件和小說都有相關紀錄，但起源仍然不明。到各地採礦的康沃爾的礦工們，讓這道菜成為全球知名的菜餚，而在澳洲、美國、阿根廷、墨西哥、北愛爾蘭等，各地都有變化版的康沃爾肉餡餅。
雖然現在這道菜名字跟康沃爾關係密切，但其確切起源仍然不明。英語中的「pasty」這個字是由中世紀法文演變而來（paste，出自拉丁文pasta），意指以鹿肉、鮭魚或其他肉類、蔬菜或乾酪填料的的派，不用容器盛裝烘烤。肉餡餅一直以來都沒有在食譜書上缺席。例如：《Le Viandier》（古法文）最早的版本可追溯到1300年左右，記載了多種肉餡餅食譜。1393年的《Le Menagier de Paris》紀載著鹿肉、小牛肉、牛或羊肉為材料的餡餅（pasté）食譜。
其他關於肉餡餅的紀錄還有：13世紀由亨利三世(1207–1272)頒布一項規定，大雅茅斯鎮每年必須繳交「100條鯡魚烤成的24個肉餡餅」給諾里奇的地方官員，地方官員送給東卡爾頓大宅主人後再轉交給國王。13世紀的編年史家馬修·帕里斯，記錄了聖奧爾本斯修道院的僧侶有「以鮮肉餡餅為食的習俗」。1465年，約克大主教暨大法官（archbishop of York and chancellor of England）喬治·奈維爾（George Neville）的就職宴會上，供應了5,500個鹿肉餡餅。皇室成員也吃過這種餡餅，一封麵包師寫給亨利八世第三任妻子珍·西摩（1508–1537）的信寫著：「……希望這餡餅送達時狀態比上次的還好……」。17世紀中葉，塞繆爾·皮普斯在日記裡多次出現肉餡餅的相關紀錄，例如：「在威廉·潘爵士家用餐……一份鹿肉餡餅聞起來臭得要命。」但在這段時期之後，肉餡餅這個詞在康沃爾就漸漸少用了。
這種餡餅早期這是有錢人的食物，在17、18世紀之間，其在康沃爾的勞動階級受到歡迎，康沃爾人和錫礦工們把這種造型特殊、攜帶方便、不用餐具就可以食用的肉餡餅當作正餐。密封的餡餅皮在礦坑裡有好幾個小時的保溫效果，要是冷掉了，也可以簡單地用加熱鏟或蠟燭加熱。
根據餡餅邊緣的捲曲形狀，有一種推測是這些礦工食用餡餅時，會用手抓住較厚的打折邊緣，最後把手碰到的部分丟掉，這樣就不會讓手指的髒汙（很可能有砷殘留）碰到食物或吃進嘴裡。不過在很多老照片裡，餡餅用都紙袋或布袋包著，可以從頭到尾吃完；1929年出版的康沃爾食譜書裡，稱這是享用餡餅「最道地的康沃爾吃法」。另一種推測則是，餡餅的一端會做個縮寫記號，然後從另一端開始吃，這樣就算吃到一半還是可以認出餡餅屬於誰的。
2006年德文郡（Devon）的學者在1510年的帳本裡，發現一張餡餅材料的清單，帳本紀載著製作鹿肉餡餅的花費。此一發現取代了當時最早的紀錄，一份1746年的食譜，該文件藏於特魯羅的康沃爾檔案局（Cornwall Records Office）。由於肉餡餅在當時是公認的豪華餐點，這份來自埃奇庫姆山宅邸（Mount Edgcumbe estate）的食譜使用鹿肉作肉餡。德文郡普利茅斯這份記載餡餅價格的1509年文件的出現，反而引起了鄰近兩郡（德文與康沃爾）的發源地之爭。但餡餅（pasty）一詞，如上所述，在英國各地都有更早的文獻紀錄。
康沃爾肉餡餅已經被納入法定地理區域產品保護制度（protected geographical indication，PGI）食譜應該含有：牛肉丁或牛絞肉、洋蔥、馬鈴薯和以胡椒稍微調味的蕪菁甘藍塊。牛肉部位通常用側腹橫肌牛排。康沃爾地區有時會把蕪菁甘藍稱作蕪菁，但這個食譜不應使用普通蕪菁。通常用鹽及胡椒調味，可依個人口味調整。雖然胡蘿蔔在一般食譜很常見，但在傳統康沃爾肉餡餅裡不應使用這項材料。
雖然現代餡餅常用酥皮當餅皮，但其實沒有特定餅皮種類的規定，只要顏色金黃、在加熱或冷卻時不會裂開即可。有個判斷餡餅皮優劣的打趣說法：品質好的肉餡餅可以承受掉下礦井的衝擊而不破掉；通常餅皮都是用大麥麵粉製成，的確會比較紮實。
儘管受官方保護的康沃爾肉餡餅有特定材料，康沃爾古食譜裡卻告訴讀者各種能取得的食物都可以當餡料。雖然餡餅最早的紀錄是鹿肉餡，而不是牛肉餡。但餡餅這個詞，一直都是指稱餅皮包裹各種餡料的食物，餡料口味可以有很多變化，包括：斯蒂爾頓芝士、素食，甚至做成印度串燒雞肉口味。蘋果豬肉餡餅在康沃爾與德文郡的商店都能買到，餡餅裡會包滿蘋果調味醬汁，而甜口味的蘋果加無花果或香蕉巧克力餡餅，在康沃爾某些地區也很常見。
19世紀安格爾西島的的銅礦礦工會吃一種半甜鹹的餡餅（類似Bedfordshire clanger）。經專家研究後，發現該食譜據說是從康沃爾的礦工們到安格爾西找工作時傳過去的。目前康沃爾市面上沒有販售這種二合一餡餅，只有業餘廚師在做。英國連鎖超市Morrisons販售這種餡餅，品名是錫礦工餡餅。其他傳統餡料包括：豬肉、培根、雞蛋、兔肉、雞肉、鯖魚；甜餡料有：棗子、蘋果、果醬和甜的米飯等等，這也是因此產生常被提起的老笑話「魔鬼唯恐自己會被做成餡餅，不敢踏入康沃爾一步」。
如果餡料裡的牛肉用馬鈴薯替代，這種餡餅就稱作「tiddy oggy」；「tiddy」指馬鈴薯，而「oggy」則是餡餅的意思，肉價高昂的時候就會吃這種餡餅。還有一種不含肉的「香草餡餅（herby pie）」，有香芹、現採的各種綠色香草加上蝦夷蔥、野韭或韭蔥，搭配一大匙凝脂奶油。
依據規定，康沃爾餡餅應做成英文字母「D」的形狀，封口側緣打摺，康沃爾當地的打摺方式不只一種，有些人喜歡在側邊打摺，有些人則認為在頂部打摺比較正統。一份文獻指出德文郡餡餅和康沃爾餡餅的差異：德文郡餡餅是橢圓形頂部打摺，而康沃爾餡餅是半圓形、沿著弧形側邊打摺。頂部打摺的餡餅樣式在康沃爾已經有悠久的歷史，但是喜歡在頂部打摺的烘焙師們，現在不能再將做出來的餡餅冠上「康沃爾」的名號了。
袋鼠肉

袋鼠肉主要產地為澳大利亞，源自野生的袋鼠。據2010年統計，袋鼠肉出口到55個國家。食用袋鼠肉在澳大利亞其實並不普及，據2008年的調查顯示，僅有14.5%的澳大利亞家庭每年吃四次以上的袋鼠肉，半數澳大利亞人從來沒吃過袋鼠肉，20%不打算嘗試吃袋鼠肉。主要原因可能是袋鼠肉的口感和牛肉有点相似，但没有牛肉吃起来嫩，而且膻味很重。
袋鼠肉多數來自野生的袋鼠，是「袋鼠清理計劃」下的副產品。雖然大部分袋鼠科的動物都受到法律保護，少數大型品種由於數量太多，法例是容許商業獵殺的，肉和皮毛會被合法買賣。此政策受動物保護主義者的批評，同時亦獲生態學家的支持。
歷史上，袋鼠肉一直是澳大利亞土著的主要蛋白質來源。袋鼠肉是高蛋白質低脂肪（約2%）的肉類，是已知肉类中含共轭亚油酸最多的，具有抗癌和抗糖尿病、預防动脉粥样硬化等特性。
很多专业的澳大利亚厨师认为烹饪袋鼠肉，宜多选用腿部、尾巴、腰部和背部的肌肉，其中袋鼠腿部与臀部衔接处的肌肉最为优质，而在超市里能买到的常见袋鼠肉部位有：
恩潘納達

恩潘納達（西班牙語：empanada；波蘭語：pastel；海地克里奧爾語：pate）是一種流行於伊比利亞半島和拉丁美洲的糕點食物。餡餅的其中一種。恩潘納達一詞來自於西班牙語和葡萄牙語動詞「empanar」，意思是包裹。
正如其名稱，恩潘納達是一種將餡料包裹入麵團的食物。各國的恩潘納達有不同的製作方法和食用習慣。意大利的卡爾佐內是一種和恩潘納達相似的食物。
恩潘納達的起源可追溯到西班牙西北地區加利西亞。1520年有一本由羅伯特·德·諾拉（Robert de Nola）以加泰隆尼亞語出版的食譜，稱Libre del Coch，提到了在加泰羅尼亞，意大利，法國和阿拉伯食物裡有用海鮮當餡料的恩潘納達。
阿根廷經常在派對和節日期間作為前菜或主菜。專營商店新鮮製作的肉餡餅，有多種口味和餡料。
麵團由小麥粉和牛油製成，而餡料的配方會因省而異。有些地方使用雞肉，有些地方用孜然和辣椒粉調味牛肉（丁塊或絞肉，取決於地區）。其他的餡料有包含洋蔥、水煮蛋、油橄欖或葡萄乾。恩潘納達可以烤或炸。它還可以包含火腿，魚，humita（英语：Humita）（白醬汁配甜玉米）或菠菜；有包水果餡料是用於製作甜點恩潘納達。對於內部地區，有些人會用辣椒調味。
通常在可供應多種類型的店面（通常是外賣店），在糕點折疊中會添加一種"repulgue"，或樣式，以區分口味（雖然現在更常見的是將一個字母 - 填充的縮寫指示 - 燒在麵團上)。在較大的城市裡，恩潘納達常被當作外賣食品，特別是來自專門從事這道料理的餐館。它們通常帶有幾十種不同的品種，而在北方地區則不然；北邊的恩潘納達通常是在家裡製作的，擁有更傳統的食譜。
在四旬期和復活節期間，用魚肉（通常是角鯊或金槍魚）餡料製作出的empanadas de Cuaresma很受歡迎。
在伯利兹，恩潘納達稱為潘納德（panades）。它們是用马萨（玉米麵團）製成的；裡面通常是塞滿了魚肉，雞肉或豆類。通常料裡方法為油炸過，並在餡餅上配上捲心菜或莎莎醬。Panades經常作為小吃出售。
佛得角美食也有包括餡餅。佛得角式餡餅裡面常常包滿了辣金槍魚餡。其中有個特別辣的口味，被稱作pastel com o diabo dentro（字面意思：餡餅與裡面的魔鬼）；是用番薯和玉米粉麵團製成的。
該恩潘納達被認為是該國最具象徵意義的食物。薩爾瓦多·阿連德，1970至1973年期間的智利總統，強調他的民族性政治計劃，並且說明這將是一個“革命與紅酒的味道，和恩潘納達的香味”。
食用恩潘納達，特別是名為“皮諾恩潘納達”(empanada de pino)的口味，會在9月份，即智利慶祝國慶的月份，變得更受歡迎。此時他們吃這餡餅會把它當做像在吃asados或智利燒烤一樣，並搭伴著奇恰酒和紅酒等飲料一起持用。
智利有肉的皮諾恩潘納達（“de pino”）肉餡裡添加了了牛肉，並用白洋蔥和大蒜一起炒，還加入了水煮蛋，橄欖；有時會加葡萄乾調味。這個版本被稱為典型的烤智利恩潘納達，雖然它也可以用炸的。
海鮮恩潘納達裡的餡料有些是包螃蟹，蛤蜊，海螺（英语：Concholepas_concholepas），或稱為Crassostrea的特殊牡蠣和奶酪。可以使用不同的海鮮，並將它們與切碎的白洋蔥混合。
菲律賓恩潘納達通常含有碎牛肉，豬肉或雞肉，馬鈴薯，切碎的洋蔥和葡萄乾（有點類似於古巴picadillo），並用有點甜的小麥麵團包裹。 有兩種製作版本可供選擇：烘烤製和帶片狀油炸製。 為了降低成本，馬鈴薯通常作為增量劑添加，而另一種加入的餡料是kutsay或韭菜（在宿霧語和他加祿語為kutsay；咱人话為kú-chhài(韭菜) ）。
伊羅戈北部地區的的恩潘納達有些不太一樣。 這一區通常會加入綠色木瓜、綠豆，並有時會加入切碎的伊羅戈香腸（乔利佐）和蛋黃。
'Mpanatigghi是由半月形的油炸三明治（英语：Panzerotti）組成，裡面裝滿杏仁，核桃，巧克力，糖，肉桂，丁香和碎牛肉。這是一項典型的莫迪卡食物，位於西西里島，拉古薩省。 它們也被稱為impanatiglie或dolce di carne。此食物可能是西班牙人在16世紀期間在西西里島統治期間引入的。這是因為這項料裡可以從名稱的詞源來推測；其詞源是來自西班牙的“empanadas或empadillas”（餡餅）；除此之外肉類和巧克力這種有點不尋常組合在在西班牙菜中有多次出現過。在過去的幾個世紀裡，準備'mpanatigghi時是要用野味，但現在已被牛肉取代。.
恩潘納達，在紐約市和整個新澤西州的食物推車，速食卡車和餐館中廣泛提供販賣。恩潘納達通常販賣在擁有大量西班牙裔人口的美國地區，如邁阿密，聖安東尼奧，和洛杉磯。
台灣的恩潘納達只產在麥寮鄉，西班牙人傳入中國南方時稱油角，再由泉州人傳入麥寮，麥寮數百年前盛產小麥、花生，因此這個地區的恩潘納達使用豬油炒過的花生碎加糖做內餡，其後用麵團包裹後使用豬油炸製，當地稱鱷魚餐包為中文恩潘納達的音譯。
墨西哥芝士馅饼

墨西哥馅饼（西班牙語：Quesadilla）是墨西哥菜的一种。它通常是由面粉或者玉米面粉制成的薄饼夹着起司烤製而成的。混合的香料和蔬菜也经常夹在薄饼中烤製。一整份的墨西哥馅饼一般是两片薄饼中间夹着起司，也可以是一片薄饼对折成半月形，将起司放入其中。
墨西哥芝士馅饼起源于被殖民时期的墨西哥。由于人们不停的试着做新的品种和花样，墨西哥芝士馅饼已经改变了很多。墨西哥芝士馅饼通常在墨西哥餐厅出售。
在中部和南部的墨西哥，芝士馅饼是一张很平很圆的玉米做的薄饼，烤软了之后对折在中间填入食材。通常这些薄饼里加入的是墨西哥牵丝乳酪，这是一种通过类似于制作拉面的做法制成的乳酪。之后馅饼被放在平底锅裡烤，直到奶酪融化。一般烤製的时候锅中不加入任何额外的食用油。食用的时候，人们一般还会与绿萨尔撒辣酱、红萨尔撒辣酱、切碎的洋葱或者鳄梨酱一起吃。虽然牵丝奶酪是最常见的馅，很多其他的食材也经常被用来与奶酪一起加入餅中，甚至用来代替奶酪。这些食材包括熟的蔬菜，比如馬鈴薯和西班牙腊肠、櫛瓜花、蘑菇、土荊芥、玉米黑粉菌，和不同种类的熟的肉，比如炸猪皮，与香料做成的鸡肉丝或者牛肉丝，或者猪肉。在某些地方，除了馅饼内的馅，芝士馅饼上面还会摆放一些其他的食材。鳄梨、鳄梨酱、切碎的洋葱、番茄、圣纳罗辣椒、香菜是最为常见的。萨尔撒辣酱也可以被放在馅饼上。
传统上，墨西哥芝士馅饼是在烤盘上烤的，这个烤盘也会用于制作薄饼。也有油炸制成的薄饼。油炸和烤制成的馅饼最主要的不同是，烤製的馅饼是先将材料放在折叠好的餅中，在烤到里面的芝士融化。而油炸的馅饼类似于点心糕饼，制法是在生的玉米薄饼里加入馅再对折薄饼，然后封口放入油里面炸，直至表面变得金黄酥脆。
其他的变种包括，特别是在墨西哥北部，是用小麦面粉制成的薄饼。小麦面团是最常见代替玉米的材料。除了面饼不同，馅料和做法与传统的墨西哥馅饼是一样的。
有时，火腿和芝士被夹入两片薄饼中间，然后切成一块一块的，这种馅饼叫做sincronizada。虽然sincronizada在外表上与墨西哥芝士馅饼非常相近，但是与墨西哥芝士馅饼quesadilla被认为是两种食物。sincronizada经常被与墨西哥芝士馅饼混淆是因为在非墨西哥本土的墨西哥餐厅中，sincronizada被叫做墨西哥芝士馅饼。
墨西哥芝士馅饼在美国的西南部是很受欢迎的，在这些地区，墨西哥芝士馅饼与烤芝士三明治类似。墨西哥芝士馅饼的做法与传统正宗的墨西哥芝士馅饼的做法基本一致，只是当地食材会被加入馅中，甚至火鸡。在烤盘上加热薄饼，再翻面，在上面撒上碎芝士，比如蒙特瑞傑克芝士Monterey Jack、车打芝士Cheddar Cheese、或者杰克芝士Colby Jack Cheese。当芝士融化后，其他食材就会被加入，比如切成丝的肉、青椒、洋葱、或者鳄梨酱，然后被折叠就可以食用了。
另一种准备方法是用两片薄饼夹着芝士和其他的食材，将这一整个类似于三明治的东西放在涂过油的烤盘上烤，直至芝士融化。这种馅饼经常切成一块一块的三角形。家用的制作墨西哥芝士馅饼的电器就是用来制作这种芝士馅饼的，但是这种电器不需要油并且能两面一起烤。这种馅饼类似于sincronizada，但是不同的是，在美国，墨西哥芝士馅饼经常会加入牛肉或者鸡肉或者其他的肉类来代替火腿。这种馅饼在墨西哥却被叫做Gringa。当然，在美国的西南部有其他种类的墨西哥芝士馅饼。
墨西哥芝士馅饼已经被改变成不同的风格。在美国，很多餐厅用自己的方法将墨西哥芝士馅饼稍作修改，作为餐前小食出售。有些墨西哥芝士馅饼中加入了羊奶芝士、黑豆、青椒、洋葱、菠菜、櫛瓜或者豆腐。一种斯堪的纳维亚的零食，是用lefse（一种用馬鈴薯制成的薄饼）加入布利乳酪和越橘果酱制成的。甚至有甜点版的墨西哥芝士馅饼，是用巧克力、咸味奶油糖、太妃糖，和不同的水果制作的。
门钉肉饼

门丁肉饼或门钉肉饼是北京的一种传统小吃，属于肉馅饼。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门丁肉饼有吉祥的含义。
据说清朝时皇宫的御膳房为特意慈禧太后做了一道有馅的点心，慈禧很喜欢吃，问这种食品的名字。厨师临时想到宫廷大门上的门钉，就回答说叫做门钉肉饼。
门丁肉饼的做法和一般的馅饼区别不大，只是馅饼是扁的，而门丁肉饼则是高约3厘米，直径5厘米的圆柱体。馅传统上是牛肉大葱。
由于门丁肉饼油很大，而且牛油很容易凝固，因此趁热吃比较好，口感也好。但是趁热吃也容易不小心烫嘴。而且一般吃的时候，最好淋上一些醋，既能去除油腻的感觉，又能带来更好的口感。
牧羊人派

牧羊人派（英語：shepherd's pie），又稱農舍派（英語：cottage pie），是源自英格蘭的餡餅，是肉派的一種，派頂以薯蓉覆蓋。牧羊人派有许多变种，但是主要的配料是在肉汁或者洋蔥酱汁中烹制的碎红肉以及一些馬鈴薯泥。有时也会加入其他蔬菜，如豌豆、甜玉米（英语：sweetcorn）、旱芹或胡萝卜。它有时也会加入磨碎的奶酪。牧羊人派這個稱呼直到1854年才出現。
1791年開始使用「農舍派（cottage pie）」一詞，馬鈴薯被當作窮人的食物，而農舍則是貧窮的農民的住所。
直到1854年才出現「牧羊人派（shepherd's pie）」這個詞，無論內餡是牛肉或羊肉，跟農舍派都是一樣的意思。不過在英國，從20世紀開始，牧羊人派就比較常用來稱呼羊肉做的派。
丹尼食品

丹尼食品有限公司（Danny Catering Service Limited），又叫丹尼廚房，係香港一間喺2001年成立嘅一間飯盒同到會食品供應商，另外亦有提供即食餸包喺超市售賣以及盆菜同火鍋套餐畀人訂購。雖然十分難食，但仍然有不少學校採用。製造工場喺青山醫院B座9樓。
現時每日為90間學校提供約3萬個午膳飯盒。
2019年，丹尼食品有九批學校飯盒變壞，有200名小學生食咗之後唔舒服。
2024年5月7號，丹尼食品有供應飯盒嘅學校懷疑爆發集體食物中毒，涉及到300-400名學生。多幅賣相好差嘅飯盒相，同埋因為食物室唔乾淨同保存食物溫度不當而被檢控。
فطيرة الراعي

فطيرة الراعيأوفطيرة الكوخأو (حاشي بارمونتي-Hachis Parmentier)(بالإنجليزية:Shepherd's pie)‏ هي فطيرة لحم مع طبقة منالبطاطا المهروسة.
يعود تاريخ استخدام مصطلح «فطيرة الكوخ» إلى العام 1791،وذلك عندما استقدمتالبطاطاإلى أوروبا كمحصول طعام في متناول الفقراء، إذ أن الكوخ هو المسكن المتواضع للعمال الريفيين.
في كتب الطبخ القديمة، عّرّف الطبق على أنه استخدام بقايااللحم المشويمن أي نوع كان، بحيث تصف القطع في الطبق مع البطاطا المهروسة وطبقة أخرى من البطاطا المهروسة في الأعلى.
لم يستخدم مصطلح «فطيرة الراعي» إلا حتى عام 1877،ومنذ ذلك الحين استخدمت هذه التسمية كمرادف لفطيرة الكوخ بغض النظر عن كون المكون الأساسي هو لحم البقر أوالحمل والضأن.في الآونة الأخيرة، تستخدم تسمية «فطيرة الراعي» إذا كان المكون الأساسي هو لحمالحمل والضأن،والنظرية في ذلك أنالراعييُعنى أكثر بالأغنام، وليس قطعان الأبقار،(طالعتأثيل شعبي).
مطعم

المطعمهو مكان تقدم فيهالمأكولاتوالمشروباتللزبائن.تم تشغيل المطاعم في بداية الأمر على جوانب طرقالسفرليتمكنالمسافرونمن التوقف للراحة واستعادة حيويتهم. أما اليوم فإن المطاعم تكاد تكون في كل مكان فيالشوارعالهادئةوالطرقالمزدحمة، وفيالفنادقوالمطاراتومحطاتالحافلاتوالقطارات، وكذلك فيالمتنزهاتوالمبانيالتي تضمالمكاتبوفي مراكز التسوق. تشكلالمطاعمالجزء الأكبر فيصناعةخدمةالطعام. وتشكل المحلات التي تقدم الطعامللناسخارجبيوتهمجزءا من هذه الصناعة، بما فيهاالمدارسوالمستشفياتوالمصانعوالسجون.
هناك أنواع كثيرة من المطاعم منها:
وأنواع أخرى مثل المطاعم المستقبلية الابداعية
يوجد في معظم هذه المطاعم رئيس لعمال المطعم، أو مضيفنادليقوم بترتيب جلوس الزبائن على الطاولات، وإعطائهم قائمة بأنواع الطعام الموجود. ويقوم أحد النُدل بتسجيل طلباتهم، وتقديم الوجبة لهم. ومعظم هذه المطاعم عادةً ما تكون عائلية يقدم معظمها أصنافا مختلفة من الطعام وبأسعار مناسبة.
تقدم الوجبات ذات السعر المعتدل والخدمة السريعة. وكثير منها يقدم أصنافا مختلفة من الأطعمة، مثل البطاطس المشوية والهامبورجر والكباب والدجاج المقليوالبيتزاوالسمكوشرائح البطاطس والشطائر
مطبخ بريطاني

المطبخ البريطانيهو مجموعة محددة من تقاليد الطهي والممارسات المرتبطةبالمملكة المتحدةتاريخيا، بما في ذلك مطابخ إنجلترا واسكتلندا وويلز وأيرلندا الشمالية.وفقًا لكاتب الطعام كولن سبنسر، كان المطبخ البريطاني تاريخيًا يعني "الأطباق البسيطة المصنوعة من مكونات محلية عالية الجودة، مع صلصات بسيطة لإبراز النكهة، بدلاً من إخفائها".
كان الاعتراف الدولي بالمطبخ البريطاني يقتصر تاريخياً على الإفطار الكامل وعشاء عيد الميلاد. ومع ذلك، أنتجت الزراعة القلطية (السلتية) وتربية الحيوانات مجموعة واسعة من المواد الغذائيةللقلطيينالأصليين. جُلِب النبيذ والكلمات مثل لحم البقر ولحم الضأن إلى بريطانيا من قبل النورمانديينبينما طورتإنجلترا الأنجلوسكسونيةتقنيات طهي اللحوم والأعشاب اللذيذة قبل أن تصبح هذه الممارسة شائعة في أوروبا. أدخلالغزو النورمانديالتوابل الغريبة إلى بريطانيا العظمى في العصور الوسطى.
وصلت مواد غذائية جديدة على مدى آلاف السنين، منالنقانقفي العصر الروماني، والأرز والسكر والبرتقال والتوابل من آسيا في العصور الوسطى، إلى الفاصوليا والبطاطس في العالم الجديد فيالتبادل الكولومبيبعد عام 1492، وصلصات الكاري الحارة من الهند في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر. العديد من الخضروات التي نراها اليوم في المطبخ البريطاني مثل الملفوف والبازلاء والكرز، جُلِبَت محاصيلًا بواسطة الرومان أيضًا.
تشمل الأطباق البريطانية التقليدية وجبة إفطار كاملة وعشاء مشوي والسمك والبطاطا والضفدع في الحفرة(بالإنجليزية:Toad in the hole)‏ وفطيرة الراعي. تشمل الحلويات التقليدية ترايفل والكعكات وفطيرة التفاح وبودنغ التوفي اللزجة وكعكة فيكتوريا الإسفنجية.جبنة شيدرنشأت فيقرية شيدر في سومرست. يتأثر المطبخ البريطاني الحديث بالمأكولات الأخرى وقد أثر بدوره على مطابخ الثقافات حول العالم.
سُمِّي الساندويتش على اسم مخترعها المفترض،جون مونتاغو، إيرل ساندويتش الرابع.
استوعب المطبخ البريطاني النفوذ الثقافي لتلك الثقافات التي استقرت فيبريطانياوانتجت مزيج رائع من الأطباق مثلدجاججنوب آسياtikka masala. الأطباق البريطانية تشملالسمك ورقائق البطاطا،ولحم البقر المشوي،لحم بقري مشوي ليوم الأحد،فطيرة اللحم،فطيرة الراعيوالسجقوالهريس.
المطبخ البريطاني الحديث أو (البريطاني الجديد) هو أسلوب الطبخ البريطاني التي ظهرت بشكل كامل في أواخر1970، وأصبحت له شعبية متزايدة. ويستخدم مكونات عالية الجودة المحلية، وإعدادهم بالطرق التقليدية التي تجمع بين الصفات البريطانية مع الابتكارات الحديثة. الكثير من المطبخ البريطاني الحديث يعتمد اعتمادا كبيرا على مكونات من مطابخالبحر الأبيض المتوسط، ومؤخرا منالشرق الأوسط، جنوبآسيا، شرقآسيا، النفوذ التقليدي لمطابخ شمال ووسطأوروباهو تطور مهم ولكنه يتلاشى. كذلك اتسعت شعبية المطبخ الإنجليزي قد أثرت كثيرا ووأصبح أكثر شعبيه من قبل طهاة التلفزيون وأيضا في كتابة الكتب، مثل فاني Cradock،روبرت كارير،ديليا سميث،غوردون رامزي، حبة لوسونوجيمي أوليفر، جنبا إلى جنب مع برنامج الغذاء، الذي أدلى بهبي بي سيراديو 4.
Cottage pie

Uncottage piees unplato británicoque consiste en una capa decarne de ternerapicada y recubierta depuré de papas.
Originalmente, elcottage piese realizaba consobrasde carne de ternera asada. Sin embargo, en la actualidad, suelen utilizarse también trozos de carne que son cocidos para la ocasión, así como carne de ternera picada. Una vez obtenida la carne, se le suele agregarcebolla,ajoy algún tipo de salsa, como puede sersalsa de tomate.
Otra parte importante de la preparación es la corteza, realizada con puré de patata, a la cual en ocasiones se le agrega queso para que se gratine y adquiera su color dorado característico.​
Una variante que se hace concarne de corderopicada se denominashepherd's pie("tarta o pastel del pastor"). Dicha denominación surge en el siglo XIX, pero en la actualidad se utiliza mayormente como un término genérico para referirse a cualquiera de los dos pasteles.​
La primera utilización del nombrecottage piedata de 1791, tiempo en que la población más pobre delReino Unido, que vivían encottages(casas pequeñas) en la zona rural, empezaban a emplear lapapacon frecuencia como un alimento cotidiano.​​
Shepherd's pie

Elshepherd's piees un plato tradicionalbritánicoconsistente en una capa de carne decorderopicaday recubierta depuré de patatasy opcionalmente de una capa dequeso. El picado consiste tradicionalmente en cordero (de ahí lo de pastor) aunque mucha gente prefiere lacarne de ternera. Unshepherd's piecocinado con carne de ternera recibe el nombre decottage pie. Un plato similar hecho conpescadoen vez de carne de cordero es elfisherman's pie;también hay una versiónvegetarianaque se puede hacer conlegumbrestales comolentejas,alubiaso proteína desojadenominadashepherdess pie.
La carne picada se prepara friéndola enaceiteconcebollabien picada (y algunas veces también conajo,zanahoriatroceada,guisantesy otras verduras y hierbas comoromerouorégano). Después se pone a cocer a fuego lento contomatetriturado y en ocasiones convino. Una vez listo, se le puede añadir la capa de puré de patatas y meterlo alhornohasta que se dore, y preferiblemente se ponga crujiente.
El puré tiene que aligerarse mezclándolo conlecheymantequillapara prevenir que, por su peso, se hunda en la carne (siempre se considera este punto como algo crítico en la elaboración del shepherd’s pie). Antes de que se cueza en el horno se suele marcar con un tenedor para aumentar su superficie y que así se ponga crujiente. Otra forma de prevenir que el puré se hunda en la carne es preparar la capa de carne primero y dejarla enfriar.
EnEstados Unidos, elshepherd's pienormalmente consiste en una capa de ternera molida, una capa demaízy una capa de puré de patatas. Los guisantes y las zanahorias se suelen mezclar con el maíz o se usan para reemplazarlo. En el estado deVermont, a menudo se usanhabasen lugar de maíz y frecuentemente se le añade una capa de salsa de tomate al puré de papas. Losfrancocanadiensesdenominan a esta variantepaté chinois, mientras que enFranciase prepara sin maíz bajo el nombre dehachis parmentier.
EnArgentina,UruguayyChilese lo conoce comopastel de papao de carne, siendo los ingredientes del relleno carne vacuna molida, aceitunas y huevo duro, cubierto con puré de papas.
Shepherdess pie

Elshepherdess piees la variantevegetarianadelshepherd's pieocottage piede la cocina anglosajona. Lacarne picadadecorderodel plato original es reemplazada en este plato por una pasta deproteína texturizada de vegetales(denominada también TVP, por sus siglas eninglés), como desoya. Suele llevar también una variedad de verdura:tomates,guisantes,ajo,papas,zanahorias, etc. La forma de elaboración es muy similar al delshepherd's pie, pues se trata de un plato que se cocina alhorno. A veces se emplea en su elaboración como ingrediente lapasta(generalmentemacarrones).
Pie and mash

Unpie and mash shop(eninglés: ‘tienda de empanadas y puré de patatas’) es unrestaurantetradicional en el sur deLondresque vende comida a la clase trabajadora de los alrededores. Los restaurantes de ese tipo existen en Londres desde el sigloXVIIIy hoy en día pueden encontrarse todavía en el sur y el este de Londres.
Se suelen encontrar en estos establecimientos platos típicos londinenses como losjellied eels(anguilasengelatina), aunque el principal plato que se vende espie and mash(unaempanadade carne picada de ternera ypuré de papas). Es común que con el puré de patatas se añada salsa deperejiloliquor(se denomina así en la jerga delpie and mashaunque no tienealcohol) a un lado del plato. La mayoría de lospie and mash shopsofrecengravy(una salsa a base de extractos de carne) como alternativa.
Hachis parmentier

Elhachis Parmentieres una especialidad gastronómicafrancesa. Se trata de ungratinadoa base de capas depuré de patatasintercaladas concarne picadadebueycruda o previamente guisada.​ Algunas variantes de este plato llevan carne de pollo.​ El nombrehachis(que significa picado, desmenuzado) se emplea para denominar la característica principal de este plato: que los ingredientes están picados.​
Este plato debe su nombre al nutricionistaAntoine-Augustin Parmentierque promocionó el consumo de la patata enFrancia, tubérculo importado desde hacia un tiempo deAméricapero que no gozaba de mucha aceptación. Convencido de su valor nutricional para combatir la escasez de alimento en una época de hambrunas, se lo daría a probar al propio reyLuis XVI.
Dado que permite aprovechar los restos de carne de cualquier guiso, es una receta universalmente extendida, existiendo variantes como elpâté chinois(que incluyemaízy se consume enQuebecyNuevo Brunswickambos enCanadá) o elshepherd's piey elcottage piebritánicos(que llevan además una base deverduras).​
También está un plato muy similar llamadopastel de papasde lagastronomía ArgentinayChilena. Consiste en un preparado a base de puré de papas relleno conpino(guiso de carne picada o molida), al cual se le colocan uvas pasas, aceitunas negras y huevo duro troceado, se añade un poco de azúcar en la superficie y se lleva al horno.
Tarta salada

Lastartas saladasson una preparación culinaria dentro de la familia de lastartas, cuyos ingredientes se caracterizan principalmente por tenersabor salado.​ Se caracterizan por tener un aporte proteínico mayor que las variantes dulces. Suelen llevar en su interior masas elaboradas concarnes(decerdo, devaca, depollo),pescadosymariscos, generalmentepicados o molidos, generalmente cocinados mediante cocción, bien sea estofados o guisados. A diferencia de las tartas dulces, las saladas suelen servirse al comienzo de los platos bien sea comoaperitivo,entremésotapa, pudiendo llegar en ciertos casos a ser un plato principal. En muchas gastronomías suelen ir unidas al concepto de comida aprovechable, es decir que utiliza los restos de otras comidas o alimentos.​
Entre las principales características de este tipo de tarta se encuentra su sabor: que preponderantemente por la composición de sus ingredientes es salado. Las masas que recubren las tartas saladas suelen ser fuertes, debido en parte a la mayor densidad de sus ingredientes, es por esta razón por la que se considera el empleo demasas quebradasuhojaldradasque soportan. Al igual que las variantes dulces pueden clasificarse en tartas abiertas o cerradas. En muchas gastronomías se empleapuré de patatas. Las carnes empleadas en los pasteles salados, en muchos casos, se han cocinado previamente y provienen de restos (es decir de entresijos y asaduras).
Las tartas saladas tienen diversos ejemplos a lo largo de lacocinade varios países a lo largo del mundo. Algunos de los ejemplos más relevantes se pueden encontrar en:
Pâté au saumon

Lepâté au saumonsemble être une variante de latourtièreet est peut-être inspiré de la version irlandaise du plat. Celui-ci, qui porte le nom desalmon pieen anglais et dans ses versions les plus populaires en Irlande, prend cependant une forme similaire au pâté au poulet, où des morceaux distincts de saumon sont cuits dans la tarte en une sauce ressemblant à lasauce suprêmeet dans la base de laquelle d'autres ingrédients ont préalablement été mijotés. Le pâté au saumon irlandais prend aussi une forme similaire à celle dupâté chinoisou ducottage pieoù le saumon est à la base de l'assemblage, comme pour lecottage pie, ou de la casserole, comme pour le pâté chinois ; d'autres ingrédients ou préparations peuvent faire partie de la base et être superposées mais l'assemblage principal se termine par l'application depommes de terre en purée.
En sa versionquébécoise, le pâté consiste en une préparation desaumoncuit mélangé à des pommes de terre en purée, qui, elles-mêmes, peuvent comporter d'autres ingrédients, tels des œufs, dupersil, du poivre, des oignons, etc., qui entreraient habituellement dans la préparation habituelle des pommes de terre telles qu'elles le sont par la maisonnée. Le mélange est ensuite placé entre deux abaisses de pâte à tarte et est ensuite préparé à la manière des autres tartes et pâtés.
Quoiqu'en sa version élémentaire le pâté au saumon québécois n'est rien d'autre que du saumon cuit mélangé à des pommes de terre en purée et placé en croûte, il est possible d'imaginer que des variantes incorporant du zeste decitron, de l'aneth ou d'autres aromates existent et que certaines personnes ont développé une recette particulière de purée de pommes de terre afin de moduler la texture du produit final.
Pastel de papa

Lepastel de papaest unplatd'Amérique du Sud, qui consiste en une base deviande hachéeet d'oignonsrecouverte d'une couche depurée de pommes de terre. Ce plat se consomme principalement dans des pays tels que l'Argentine,Chiliet l'Uruguay.
Lepastel de papaest une adaptation ducottage pie, plat d'origine britannique connu depuis la fin duXVIIIsiècle, quand lapomme de terreest devenue un aliment accessible aux classes inférieures.
Alors qu'auRoyaume-Unison nom peut varier selon le type deviandeutilisé, en Amérique du Sud, on le prépare toujours avec de laviande bovine.
Lepastel de papaest un mets largement consommé dans toute l'Argentine. S'il est généralement associé aux périodeshivernales, on le rencontre plus facilement tout au long de l'année que d'autres plats, comme lelocroou lasopa de mondongo.
En Argentine, on ajoute des ingrédients qui n'existent pas dans la version anglaise du plat. Parmi ceux-ci se détachent lesraisins secs, lesolives, lesœufs durset de nombreusesépicespour relever la viande, laissant entrevoir la forte influence espagnole qui caractérise lacuisine argentine.
La recette dupastel de papan'est pas considérée comme très difficile mais elle demande un certain temps d'élaboration et de cuisson (ce qui peut prendre plus d'une heure et demie). Il s'agit pour l'essentiel de mener à bien deux préparations : une purée de pommes de terre (oupommes duchesse) d'une part et de laviande hachéeavec de l'oignond'autre part. On peut ajouter à la viande hachée, outre de l'oignon taillé enbrunoise, dupoivron, de latomate, de lacibouletteet les autres ingrédients mentionnés plus haut. Une fois que c'est prêt, on dépose le tout dans un plat profond allant aufour, en plaçant la viande au fond et par-dessus la purée de pommes de terre, et en terminant par dufromagerâpé pour qu'en gratinant, il prenne une belle couleur dorée.
Seann William Scott

Seann William Scottest unacteuraméricainné le3 octobre 1976àCottage Grove, dans leMinnesota, aux États-Unis. Il est principalement connu pour des rôles à tendance comique, tels queSteve StiflerdansAmerican Pie, ou Chester dansEh mec ! Elle est où ma caisse ?. On le rencontre également dans des films d'action, tel que Kar dansLe Gardien du manuscrit sacréaux côtés deChow Yun-fat, ou Travis, dansBienvenue dans la jungle, aux côtés deThe Rock.
Seann William Scott est né de l'union de Patricia Ann Simons et de William Frank Scott, ayant chacun trois enfants d'un mariage précédent. Il admet avoir été gâté. Selon sa mère, le prénom de Seann voudrait dire « don de Dieu ». William est sondeuxième prénom, comme cela est fréquent aux États-Unis. De son enfance, àCottage Grove, on sait qu'il fréquentait les offices religieux jusqu'à trois fois par semaine. Il rappelle, par contre, qu'il a quelquefois participé à des coups plus ou moins recommandables, tel que d'attacher un plus jeune à un poteau :« Je fournissais le ruban adhésif, qui provenait de l'usine3Moù travaillait mon père. »
Il ne recherche pas de films comiques, mais lorsqu'une audition pourAmerican Piese présente, sa prestation est aussitôt remarquée parAdam Herz(en)qui décide de lui attribuer le rôle de Stifler. Ce rôle de composition le consacrera, mais il admet que cela lui attire des problèmes, auprès du public, qui voit en lui davantage Stifler que sa réelle personnalité, même si les deux sont diamétralement opposées sur plusieurs points. La candeur et la spontanéité sont des traits communs, mais Seann est de nature courtoise, attentive à son environnement, n'hésitant pas à s'excuser, tout le contraire de Stifler. D'autres films suivent, où il joue un personnage totalement différent, tel que dansDestination finale, mais ces rôles ne semblent pas suffisamment forts pour éliminer l'image de Stifler. En fait, l'ovation du public pour Stifler a surpris même les auteurs d'American Pie, ce qui se laisse voir, entre autres, par l'importance grandissante qui est accordée au personnage au fil de la série, soit dansAmerican Pie 2et finalement, dansAmerican Pie 3 : Marions-les !où le personnage de Stifler en est le pilier faisant évoluer l'action. En 2012, il reprend son rôle deSteve StiflerdansAmerican Pie 4.
Scott parle rarement de sa vie privée, et il s'est décrit comme « un gars discret ». Les médias ont rapporté que Scott était sorti avec l'ancien mannequin deVictoria's Secret, Deanna Miller, de 2005 à 2008.
En mars 2012, Scott confirme qu'il a fait une demande en mariage le jour de la Saint-Valentin et s'est fiancé au mannequin Lindsay Frimodt. En janvier 2013,Us Weeklyrapporte que cet engagement est terminé et que les deux se sont séparés, mais resteront amis. Il épouse la décoratrice d'intérieur Olivia Korenberg en septembre 2019. Scott a un chien nommé Dude.
EnFrance,Jérôme Pauwelsest lavoix françaiserégulière de Seann William Scott, depuis le filmAmerican Pieen1999. Par ailleurs,Christophe Dechavanneest sa voix pour le personnage Crash dans la série de filmsL'Âge de glace.
AuQuébec,Patrice Duboisest lavoix québécoiserégulière de l'acteur sur la majorité de ses films.
Gentleman's Relish

Le ou laGentleman’s Relishest une préparation alimentaire à base d'anchois, également connue sous le nom dePatum Peperium, inventée en1828par John Osborn. Sa recette exacte est tenue secrète et n'est connue que d'un employé de la société Elsenham Quality Foods, àElsenham, auRoyaume-Uni; la société est la seule à commercialiser ce produit. Il a une saveur très prononcée et très salée, et contient des anchois (au moins 60 %), du beurre, des herbes et des épices.
Il est en général consommé de la façon suivante : sur des tranches de pain beurré, soit seul, soit avec duconcombre, soit avec des pousses de moutarde ou de cresson. Il peut également être ajouté à laviande hachéedans unecottage pie, à un pain depoisson, un gâteau de pommes de terre, ou à descroquettes. Il peut également être mélangé à desœufs brouillés, ou utilisé comme garniture pour des pommes de terre au four. LeScotch woodcock(littéralement : « bécasse écossaise »), plat couramment servi au Royaume-Uni de l'époque victorienne au milieu duXIXsiècle, est une tranche de pain grillée garnie d'œufs brouillés et deGentleman's Relishou d'une autre pâte d'anchois.
Moussakà

Lamoussakàomussakà(ingreco:μουσακάς,AFI:[musaˈkas]) è un piatto tipico dellacucina greca,balcanicae medio-orientale, affine ad altripiatti da casserolecome ilkarnıyarıkturco, ilbobotiesudafricano, lacottage piebritannica- e la comune lasagna al forno, composta prevalentemente degli stessissimi ingredienti. La versione greca della moussakà è quella più nota.
Si tratta di unosformatoa base dimelanzane,patate,carne tritataepomodoroin diversi strati, cotto in forno, guarnito con una spessa copertura di besciamella. Ne esistono numerose varianti a base di zucchine ed altreverdure, aromatizzate a piacimento, ad esempio con l'aneto.
Le origini del piatto non sono del tutto chiare, ma il terminemousakàs(e i suoi omologhi presenti nelle altre lingue balcaniche) deriva, attraverso ilturco ottomanomusakka, dall'arabomuṣaqqa‘a(مصقعة, letteralmente "freddo, congelato" oppure "imbiancato").
InItaliail piatto è comune nella tradizione culinaria diTrieste.
Seann William Scott

Seann William Scott(Cottage Grove,3 ottobre1976) è unattorestatunitense.
È conosciuto per aver recitato in molti film d'azione e comici, ma in particolar modo per aver interpretatoSteve Stiflernella saga cinematograficaAmerican Pie.
Ultimo di sette figli (entrambi i suoigenitoriavevano avuto tre figli da matrimoni precedenti), nasce da Patricia Ann,casalinga, e William Frank Scott,operaio.L'ispirazione di diventare attore gli venne mentre lavorava al cinema locale e vedeva tutti i film proiettati gratuitamente. Dopo essersi diplomato, si trasferisce aLos Angeles, dove partecipa ad un concorso volto alla scoperta di nuovi talenti.
Debutta nel1997nel filmBorn Into Exileseguito daChad's Worldl'anno successivo, e compare nel video diHole in my Soul, canzone degliAerosmith. Nel1999, arriva al successo grazie all'interpretazione diSteve StiflerinAmerican Pie - Il primo assaggio non si scorda mai. Per il suo ruolo di supporto nel primo film, Scott ha riferito di essere stato pagato 8.000 dollari.
Nel2001, prende parte al sequelAmerican Pie 2, che incassa oltre 300 milioni didollariin tutto il mondo, nel2003recita inAmerican Pie - Il matrimonio. Nel 2000, interpreta il ruolo di Billy inFinal Destinatione, lo stesso anno, quello di Chester inFatti, strafatti e strafighe. L'attore ha citato in diverse interviste la sua paura di fusione di caratteri (essere identificato dal pubblico come un determinato personaggio), che lo ha portato a scegliere diversi tipi di personaggi post-American Pie.
È apparso anche nei filmJay & Silent Bob... Fermate Hollywood!regia diKevin Smithcon una parte minore e inSouthland Tales - Così finisce il mondodove si riunisce con il collega attoreDwayne Johnson, con il quale aveva già lavorato inIl tesoro dell'Amazzoniauscito nel2003. Nel2003, presenta gliMTV Movie Awardsinsieme aJustin Timberlake. I due hanno inscenato diverse parodie, tra cui scene diMatrix Reloaded. È stato inoltre ospitato alSaturday Night Live.
Nel2010, è co-protagonista diPoliziotti fuori - Due sbirri a piede libero, una commedia d'azione, al fianco diBruce WilliseTracy Morgan.Nel2012, ritorna nel ruolo che lo ha reso celebre, ovvero Steve Stifler, nel quarto capitolo cinematografico diAmerican Pie, intitolatoAmerican Pie - Ancora insieme. Nell'ottobre 2013, Scott è apparso comeguest starin un episodio della serie televisivaFXC'è sempre il sole a Philadelphia, nel ruolo di Country Mac.Nel 2018, l'attore entra a far parte della 3ª stagione diLethal Weaponnel ruolo diWes Cole, il detective che sostituisceMartin Riggsal fianco diRoger Murtaugh. Nel 2019, Scott ha interpretato il patrigno violento Martin nelroad movieAlready Gone, che è stato prodotto daKeanu Reeves.
Nelle versioni in lingua italiana dei suoi lavori, Seann William Scott è stato doppiato da:
Da doppiatore è sostituito da:
アッシパルマンティエ

アッシ・パルマンティエ（フランス語:Hachis parmentier,フランス語発音:[aʃi paʁmɑ̃tje]）は、牛肉の挽肉をマッシュポテトで覆ったグラタン。挽肉は牛肉を用いることが決まりである。
日本語のカタカナ表記としてはアシ・パルマンティエもある。
現在のレシピでは牛のミートソースとマッシュポテトを重ね、チーズを振って焼くのが主流である。
料理名の「パルマンティエ」はジャガイモを用いた料理に付けられる名称で、18世紀後半にフランスにジャガイモを食物として普及させることに貢献した薬剤師、農学者、栄養学者のアントワーヌ＝オーギュスタン・パルマンティエにちなむ。
アッシは「細かくきざんだもの」を意味し、みじん切りや挽き肉の意となる。
イギリス料理のシェパーズパイのフランス版と考えられることも多いが、アッシ・パルマンティエは元々は挽肉ではなく煮込み肉やロースト肉の残りを再利用した料理であったことが最大の違いとなる。
今日の英英辞典などでは、シェパーズパイ（コテージパイ）とアッシ・パルマンティエとは同義語とされている。
フィッシュパイ

フィッシュパイ（英語:Fish pie）とは伝統的なイギリス料理の一種である。シーフードをソースであえたものにマッシュポテトをかけて焼いた料理であり、「パイ」という名称だが通常、パイ生地は使用しない。
このパイは通常、タラやコダラ、オヒョウなどの白身の魚（燻製されていることもしばしばある）を、魚をゆでるのに使った牛乳で作ったホワイトソースやチェダーチーズソースでからめて作る。エビや固ゆで卵も材料としてよく使われる。深皿に入れてオーブンで焼くが、ステーキ・アンド・キドニー・パイのような惣菜パイにふつう使うサクサクした生地やパイ皮のたぐいを使って外側を囲むことはしない。
パイ生地でパイを覆うかわりに、オーブンで焼く時にはマッシュポテト（チーズやタマネギ、リーキなどを加えることもある）を使って中身を包む。この料理は「フィッシャーマンズ・パイ」（fisherman's pie、「漁師のパイ」という意味）と呼ばれることもあるが、これはマッシュポテトで中身を包むというところがシェパーズパイ（「羊飼いのパイ」という意味）に似ているためである。シェパーズパイには魚ではなく、挽肉が入っている。
ジャガイモではなくサツマイモのマッシュを使ったバリエーションなどもある。
ヘンリー1世の時代より、イングランド王室ではシーフードの入ったパイを食する伝統を持っている。1100年にヘンリーが戴冠した時、料理人が毎年クリスマスに生地をまるめたヤツメウナギのパイを作るようになったという。四旬節にはまた別のフィッシュパイを食す伝統があり、ヤーマスの料理人たちは100尾のニシンが入った20以上ものパイを王に献上したという。1530年には生地に包んで料理した魚を贈る慣習が広がっており、ウェールズのスラントウニー修道院の院長グロスターはウナギと鯉のパイをヘンリー8世のために焼いた。王室にウナギパイを献上する習慣は後も続き、1752年にはパン焼き職人たちがウェールズ公ジョージにパイを献上しており、さらにヴィクトリア女王の治世にもパイの献上が行われた。
スターゲイジー・パイは伝統的なコーンウォールのパイで、イワシの頭が生地を突き破って出てきているものである。
ロシアには、ピロークの一種としてフィッシュパイがよく食べられている地域がある。