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北投溫泉

25°08′10″N121°30′35″E﻿ / ﻿25.136163°N 121.509675°E﻿ /25.136163; 121.509675
北投溫泉位於台灣臺北市北投區，依範圍大小有廣義及狹義兩種說法。廣義的北投溫泉，泛指臺灣北部紗帽山、大屯火山群、七星山火山岩層間、金山斷層等地，沿磺溪谷地分布之溫泉，包括地熱谷溫泉、硫磺谷溫泉、頂北投溫泉、雙重溪溫泉（行義路溫泉區）和龍鳳谷溫泉等。狹義的北投溫泉，依泉質可分為青磺泉的地熱谷溫泉、白磺泉的硫磺谷溫泉和位於頂北投、雙重溪北面及南磺溪上游山谷內的鐵磺泉。
青磺泉為天然湧泉，地熱谷溫泉便是青磺泉，水色半透明中帶著微綠，具有硫磺味，水溫約50-75℃，酸鹼值為pH1-2，硫酸根離子約2600ppm、氯離子約3000ppm、鈉離子約1000ppm，是一種酸性硫酸鹽氯化物泉。
地熱谷一帶開發於1911年，由於曾有遊客失足跌入高溫區域而被燙死，因此地熱谷昔日稱作地獄谷或鬼谷，北投當地居民則稱之磺水頭，也因其水色呈綠色而有玉泉谷之稱。周圍的地質為中新世沉積岩，也可觀察到安山熔岩流，泉溫高達90℃，酸鹼值約pH1.4，每日出水量約為2000立方公尺。在地熱谷下游約150公尺處，是孕育具放射性的北投石的重要地點，但因人為破壞，現時只能在北投溫泉博物館中欣賞。
泉質屬酸性硫酸鹽泉，pH值3~5，泉色呈黃白色，有硫磺味。 白磺泉是引山泉水或溪水入溫合地，讓清水吸納火山氣體和地熱所形成的人工溫泉。硫磺谷溫泉便是白磺泉的一種，主要分布在陽金公路西側，十八分大磺嘴一帶。溫泉略帶硫磺味，酸鹼值約pH4-5，泉溫約45℃，不宜大量飲用。現在還有醫師研究發現，白磺泉泡10分鐘之後，比起一般熱水還有碳酸氫泉，肺活量提升最多，但醫師也提醒，白磺泉屬於硫磺泉，最多只能泡個20分鐘，密閉空間泡太久，可能會中毒，灼傷呼吸道。
鐵磺泉分佈於雙重溪溪谷一帶，屬於中性碳酸鹽溫泉，是一種溫度較低，約40至60℃的溫泉，沒有臭味，透明的淡褐色，而池底則常沉澱著鐵石灰質礦物，泉源附近常堆有石灰華層。據指所含有的鐵礦物質對神經痛、皮膚病、風濕有一定療效。
1894年（清光緒20年），首位在北投溫泉開設溫泉俱樂部的是德國硫磺商人奧里（Ouely）。翌年（1895年）10月10日，日本角田秀松海軍少將及仁禮敬之台北縣書記官，赴北投視察溫泉。17日，水野遵民政局長等人在出席士林舊街國語學校開校式後，亦到北投視察。11月，總督樺山資紀也來視察該地，在現今北投溫泉博物館旁的北投溪，漸漸形成湯瀧浴場。
1896年，日本人平田源吾在此設立了天狗庵旅舍，是臺灣第一家溫泉旅社，但早已傾頹無用，後緊臨天狗庵旅舍舊址興建三年的日本第一名溫泉旅館北投加賀屋日式溫泉旅館於2010年12月18日開幕，日本加賀屋合作，由日勝生活科技投資建造，樓高14樓，地下3樓，共90間房；至1905年（明治35年），平田源吾募款建成普濟寺，供奉湯守觀音，於10月17日舉行了開眼儀式，以保祐當地溫泉業的發展。1905年，台北博物館員工岡本要八郎和春原三壽吉在北投溪發現北投石。1909年（明治42年）8月10日平田源吾發行了《北投溫泉誌》，成為日後重要的北投溫泉歷史研究文獻。1913年（大正2年）6月，在日本政府台北州廳主導設立北投溫泉公共浴場，當時是仿照日本靜岡縣伊豆山溫泉的格局興建，共花費5萬6千多日圓。及後，日本朝香宮鳩彥王殿下、高松宮宣仁親王殿下和久邇宮邦彥王殿下分別在1927年和1928年先後參訪北投公共浴場。1930年，北投溫泉旅館料理屋組合為了北投溫泉的發展，委託作曲家町田嘉章，將知名作詞家栗原白也所作之《北投小唄》詞譜曲，是北投溫泉觀光的盛事。
在1960年代-1970年代（民國50-60年代），溫泉旅館大量建立，估計當時有高達70多間溫泉旅館經營，然而，在1975年後的20年間，溫泉旅館業走下坡，有近50家溫泉旅館相繼停業。這段期間，只有2家新開的溫泉旅館，可能是因為「女性侍應生」制度的廢除、經營模式不善、公共建設不足、以及溫泉過度開發等原因所造成。1995年北投國小師生發起搶救北投溫泉公共浴場，最後由北投在地的前國大代表許陽明出面向市長陳水扁陳請搶救成功。1998年，內政部將北投公共浴場列為三級古蹟，並由許陽明與居民共同推動將之整修為北投溫泉博物館。除了北投溫泉公共浴場，許陽明也研整理、究提出陳請將北投普濟寺、北投草山教師研習中心、北投不動明王寺、北投台灣銀行舊宿舍、前日軍衛戍醫院北投分院、北投穀倉、北投吟松閣、北投文物館、長老教會北投教堂、草山御賓館成功列為三級古蹟或台北市定古蹟。隔年，觀光局將1999年定為「北投溫泉年」，推動全民認識北投溫泉資源與文化，重新帶起北投的溫泉產業。
與草山溫泉、關子嶺溫泉、四重溪溫泉並列日治時期台灣四大名泉。
溫泉名物為萩餅和湯花。
在台灣日治時期，北投溫泉已有「女性侍應生」的制度，遊客可指定女性侍應生接待沐浴，故此當時的北投溫泉成為知名的聲色場所，一直承續至民國時代。在美軍駐臺時，更常有美軍召妓娛樂，1954年4月30日，北投的「女侍應生住宿戶聯誼會」成立，使北投成為合法的風化區。1967年12月22日，美國《時代週刊》更以「北投溫柔鄉」為題，介紹北投溫泉，文中刊載了一位美國軍人與兩位女侍應生共浴的照片。由於色情業氾濫，有損國際形象，「女性侍應生」制度於1979年被政府廢止。
如今的北投溫泉已轉型為純粹觀光、休閒導向，色情業已全面絕跡。
在女性侍應生服務盛行的日治時期，為了便利侍應生往來各個溫泉旅館，應運而生有了「限時專送」這個特別的接送服務。最初使用的交通工具主要是黑轎車和三輪車；到了1950年代，逐漸轉由機車接送。要加入限時專送這個行業，必須加入車隊，繳交行費，接受排班，而客人可經由車行安排專車接送服務。除了接送侍應生之外，限時專送也會接載北投當地居民上下山、代購生活用品和及替遊客指引方向。1979年，政府廢止公娼之後，限時專送這個行業也受到影響。至1999年，區公所成立巡守隊，由一批限時專送車隊的隊員擔任安全守衛巡邏工作，但後來現時專送重起興起，除了載送民眾之外，還可幫忙繳費、跑腿…等等，一直到現在仍然是北投當地居民愛好的大眾交通工具之一。
起初北投的溫泉業者為了娛樂日本和台灣的客人，分別有三味線和南管的音樂。1925年，隨著收音機時代的來臨，自行創作的流行歌曲成為一項主要的娛樂。「那卡西」是日語的音譯，指的是一種流動式走唱的行業，而北投便是台灣那卡西的發源地，當地許多溫泉旅館都有多個那卡西樂團，整個溫泉區的那卡西樂團達上百團之多。音樂除了當時流行的創作歌謠外，也有從日語歌曲重新填詞的作品。樂器也由最早的三味線，轉變為西洋的手風琴、吉他等樂器，後期也使用電子琴。那卡西藝人必須熟記上百甚至上千首的歌謠，這些歌謠包括英語、日語、國語、台語等，客人點歌之後，要在幾秒內找到該樂譜開始演唱。1979年之後，隨著溫泉業的沒落和客人喜好轉為卡拉OK，那卡西這項工作也由北投溫泉區出走到台灣各地發展。
星野集团

星野集团（日语：株式会社星野リゾート／かぶしきがいしゃ ほしのリゾート,Hoshino Resort Co., Ltd.）是日本的高級酒店连锁集团，总部位於長野縣輕井澤町。根據2012年的資料，星野集团總共营运了28間酒店。
黑川溫泉

33°04′40.0″N131°08′30.1″E﻿ / ﻿33.077778°N 131.141694°E﻿ /33.077778; 131.141694
黑川溫泉（日语：黒川温泉／くろかわおんせん）是位於日本熊本縣阿蘇郡南小國町的溫泉區，屬於南小國溫泉鄉之一。由於位於阿蘇山北方約20公里處，有時也被列為阿蘇溫泉鄉（日语：阿蘇温泉郷）的一部分。在2008年觀光經濟新聞（日语：観光経済新聞）社公布的「日本溫泉100選」中，黑川溫泉為「氛圍」項目第一名。在2009年的「日本米其林旅遊指南」（Michelin Travel Guide Japan）中被列為二星等級的溫泉區。
「黑川溫泉」的名稱已在2006年登錄為地域團體商標（日语：地域団体商標）（地域品牌（日语：地域ブランド））。
溫泉區主要分布在田之原川（日语：田の原川）溪谷兩側，共有24間日式溫泉旅館。溫泉街沿著河川東西延伸。
由於位於溪谷間，可供建築的面積有限，各旅館的規模亦不大；而在當地旅館協會的主導下，溫泉區內也不設置大型廣告看板，全區維持同樣的風格以營造出傳統的特色。
幾乎全部旅館都有露天溫泉（日语：露天風呂）。溫泉街中心的旅館組合事務所兼資訊處有販售杉木製作的「入湯手形（日语：温泉手形）」，遊客可在此購入並選擇三間旅館泡湯。
溫泉街有兩間共同浴場（日语：共同浴場）。
傳說過去豐後國的男子甚吉，因盜瓜而遭盜砍頭，但砍下的卻是該男子所信奉的地藏頭。村人稱之為甚吉地藏祭拜之。之後，細川藩士帶走地藏來到此地時，地藏突然變重無法移動，於是將其供奉於此，之後此地的溫泉從岩石中湧出，成為村人的浴場。此為黑川溫泉的起源。
原是阿蘇外輪山的溫泉鄉，約有20多間旅館。1964年以南小國溫泉的身分被指定為國民保養溫泉地（日语：国民保養温泉地），加上山脈高速公路（日语：大分県道・熊本県道11号別府一の宮線）開通，黑川溫泉成為知名觀光地。
但是，假日以外的客源並未增長，本地也並未以泡湯為主打特色，而是以宴會為主。熱潮僅維持數年後便開始衰退，多間增建的旅館不斷的借款以維持經營。
此時，年僅24歲、之後被稱為黑川溫泉之父的後藤哲也開始在後山挖掘洞窟。認為「溫泉沒有魅力的話遊客不會來訪」的後藤花費3年半的時間挖掘出開口2公尺，長30公尺的洞窟並設置溫泉提供旅客使用。接著，後藤利用後山的雜木打造自然的露天溫泉。其他旅館業者隨之仿效打造露天溫泉，使得女性遊客大幅上升。
後藤追求的主題僅僅是「自然氛圍」，也是現在黑川溫泉的共同理念。此時各家開始打造自然的露天溫泉，同時為了沒有露天溫泉的旅館，後藤提出「開放所有旅館的露天溫泉」，開始販售可使用各旅館露天溫泉的「入湯手形（日语：温泉手形）」。接著，溫泉街採用雜木林打造統一的自然氛圍，並撤除所有看板。從此，黑川溫泉變成了充滿自然與濃郁溫泉町情懷的溫泉街。
該計畫也進行大規模宣傳，在口耳相傳之下觀光客大幅增加。1998年躍登福岡旅行情報誌「JALAN九州發」的人氣觀光地調査第1位。2000年以後也不斷有電視節目與多家雜誌採訪報導，成為全國知名的溫泉地。此熱潮也延燒到海外，至今可見大量有周與歐美各國的觀光客來此住宿。
利用大眾交通前往黑川溫泉可利用熊本市、別府市發車的九州橫斷巴士（日语：九州横断バス）。自駕則可由九州自動車道熊本交流道轉國道57號線（日语：国道57号）、山脈高速公路（日语：大分県道・熊本県道11号別府一の宮線）、國道442號線（日语：国道442号）前往。
另外，九州產交巴士（日语：九州産交バス）與日田巴士（日语：日田バス）亦有福岡出發的高速巴士。
礁溪溫泉

礁溪溫泉舊名湯圍溫泉，位於蘭陽平原上的宜蘭縣礁溪鄉。主要分布於湯圍地區(現德陽村)，集中於湯圍溪兩側谷地，為全台少見的平地溫泉。
近年因溫泉區過度開發與抽取導致溫泉資源減少，水溫以及水位下降。
水質清澈透明，可飲用，水溫約55℃，酸鹼值pH7.8，碳酸根離子約297ppm，鈉離子約187ppm，是中性碳酸氫鈉泉。
公共溫泉設施最早出現於日治時代的圓山公園(礁溪溫泉公園)，由宜蘭廳於1915年興建磚石構造的公共浴場。更往前可追朔於1898年設立軍警療養用的礁溪溫泉保養所。
目前除湯圍溝、礁溪兩座公園外，另在其他溫泉露點設置足湯。
舊稱圓山公園，位於溫泉區北端，鄰近礁溪轉運站，離礁溪車站北方約500公尺處，自古便是礁溪的交通樞紐。
最早在1915年興建磚石構造的公共浴場，1923年於浴場旁增建一棟木造貴賓室，做為接待官衙士紳之地方。礁溪公共浴場內有兩座長方形浴槽，男浴場約9坪，女浴場約6坪。浴場旁設有約35疊敷大的休憩場(大廣間)、十疊房及八疊房大小的特別休憩所兩棟。大廣間內有桌球桌，而在小丘上中央處設有網球場，一旁的相思樹下則有小椅子，供入浴後民眾散步休憩的場所。1924年後在礁溪驛西方約300公尺處，另興建一間公眾浴場，免費提供農民及勞動者使用。
面積約5.2公頃，園內林蔭夾道，為民眾休閒遊憩之處，在園內並設有礁溪遊客中心、溫泉游泳池、溫泉泡腳池、礁溪劇場等。鄉立游泳池當前整修中。
園區內裸湯「森林風呂」曾與輕車悠遊股份有限公司簽訂委外經營契約，自2012年9月16日起為期10年。後因縣府官員以該公司印製票券且擅自抵押經營權利之股權65%借款，未審先判以重大違約，縣府再自2016年8月17日起未經授權、自行終止契約，暫停營業、再由縣府於2016年11月17日自行營運。
2020年後因經法院三審定讞、判決縣府敗訴、違約、經仲裁違約賠償其責任達2億4千800餘萬，同時縣府數年自營之下虧損累累，縣議會成立專案調查小組，追查累計至2021年虧損再擴增至4千餘萬，2022年11月1日縣府林姿妙縣長為遵重於法院判決、也為避免前朝錯誤政策累積虧損及賠償、浪費公帑，重新交還輕車悠遊股份有限公司營運中。
湯圍溝舊名「燒水窟」或「湯仔城」，靠近溫泉中心，早在清朝時便被發現，由於不適合耕作及居住並未被開發。在日治時代因經濟發展與交通建設(礁溪車站)帶動觀光業發展，在1960年代-1970年代（民國50-60年代）形成結合溫泉、情色與那卡西的酒番文化吸引大批觀光客、美軍、日本商人湧入，在北投禁娼後情色行業進一步發展，因大量溫泉旅館與盛行的情色消費而有「小北投」的稱號。
園內的公共設施除常見之足湯、戲水區外，包括有男女分開的日式溫泉浴池「湯圍風呂」與被指定為歷史建築的湯圍溫泉溝社區公共浴池，該公共浴池興建於民國66年，原先為男女分開之浴場，後因女賓使用率低改為男性專用，2013年重新整建。24小時開放且無須收費。
鐵路：
公路：
礁溪溫泉隨著雪山隧道的開通，造訪人次有著顯卓的成長。尤以礁溪觀光旅館增加最為明顯，中小型飯店不斷進駐，乃至星級酒店也陸續於礁溪鄉開發。著名集團型飯店有：長榮鳳凰酒店(礁溪)（页面存档备份，存于互联网档案馆）、礁溪老爺酒店、東旅湯宿溫泉飯店（页面存档备份，存于互联网档案馆）、東旅背包客（页面存档备份，存于互联网档案馆）、晶泉丰旅、捷絲旅宜蘭礁溪館等。
北投區

25°07′57″N121°30′05″E﻿ / ﻿25.132419°N 121.501379°E﻿ /25.132419; 121.501379
北投區，前身為「北投鎮」，位於臺灣臺北市西北郊，東側以磺溪上接中山樓右側山脊至馬槽橋沿山溝、南側以磺溪與士林區相望，北側鄰新北市三芝區與金山區，西側與新北市淡水區為鄰。全境面積為56.8216平方公里，是臺北市面積第二大的行政區。
北投區自然資源豐富，17世紀初西班牙文獻即有北投社域盛產硫磺的記載，其為臺灣溫泉史的發源地，1896年由日本大阪商人平田源吾在此設立臺灣第一家温泉旅館「天狗庵」，著名的北投溫泉即位於該區，其他著名的自然觀光景點包括關渡風景區和陽明山國家公園。區內尚有臺北榮總、北護大、馬偕專校以及數所醫療中心，醫療資源豐富，也使開發中的北投士林科技園區將以生技醫藥產業為主軸。2010年臺北市政府舉辦花卉博覽會而制定區花，北投區定櫻花為其區花，臺北市政府民政局也特別製作區花版門牌。
北投區是全臺灣面積第十二大的區。北投區的地名依伊能嘉矩的記載是因為早期巴賽族認為地熱谷是女巫施法才會冒煙，以巴賽語裡的女巫「PATAW（巴島）」稱之。因與北投的臺語發音相像，故命名為「北投」。
根據臺北市北投區戶政事務所及內政部戶政司統計，2024年底北投區戶數約10萬戶，人口約24.1萬人，人口密度每平方公里約4,235人，是臺北市人口密度最低的行政區。區內人口最多與最少的里分別是奇岩里與湖田里，2024年底兩里人口分別為11,205人與858人，其中奇岩里也是臺北市人口第二大里。
北投區公所是臺北市政府在北投區的派出機關，在中華民國政府架構中為市政府綜理區政的執行機關，上級業務監督機關為臺北市政府。区长由市長任命，其任期為無任期保障。在區長、副區長及主任秘書之下，設有5課4室等9個內部單位。
北投區共轄42個里，其行政區域分布情形為：
東西向
南北向
假日休閒公車
於921地震後被列為紅單危樓，直到2015年經重新評估，才改列黃單。2021年10月24日地震後，大樓雖經過修補，但仍有幾處鋼筋外露，住戶皆表示地震無恙。台北市都市更新處企劃科廖漢章科長表示，「關渡黃金城」現為公劃更新區，表示政府已認定該區有一定危險性，只要達75%同意比例便可進行都更程序，不過民辦都更採受理制，當時仍未收到該區申請。2021年12月30日，關渡黃金城，由富品建設成功整合進入都市更新。
本案佔地約1.9公頃，土地持分包括北市府、第一銀行、私地主。2005年通過都市計畫劃設為都更地區，但因為地主須回饋48%的土地，多年來遲遲未完成整合。
蠟筆小新：爆發！溫泉激烈大決戰

《蠟筆小新：爆發！溫泉激烈大決戰》（日语：クレヨンしんちゃん 爆発! 温泉わくわく大決戦，東森幼幼台譯作《蠟筆小新：溫泉防衛隊》）是日本於1999年4月17日上映的蜡笔小新电影，也是蜡笔小新的第七部动画电影。
某個夜裡，雙葉幼稚園老師們因為員工旅遊來到秩父市泡露天溫泉，而正當老師們享受溫泉時，忽然一陣巨響，這時看到一個龐然大物拔山倒樹而來。第二天，散步途中的小新，看到了趴在地上的神秘大叔。而後，大叔自報名字為丹波，並和小新一同於浴缸泡澡，但當小新再度回神，丹波卻消失不見了。數日後，美冴和小新、小葵被假扮成警察的人給帶走了。而三人醒來後，卻已身在不知某處的基地內部了，而成員們向野原一家說明原委。將野原一家帶來這裡的是直屬日本政府，目的及任務是為了保護全日本的溫泉的秘密組織－「溫泉G組」，並向野原家要求合作。而他們的敵人「YUZAME」，是由厭惡泡澡的汙垢達人博士所率領的秘密犯罪組織，打算進行「地球溫泉化計劃」。而溫泉G組希望能夠藉由傳說中能賜予入浴者神力的不可思議溫泉「黃金之魂溫泉」的力量來阻止他們的野心，溫泉G組也已經知道了黃金之魂溫泉的源頭就在野原家的地底正下方。而這時，YUZAME突然攻進了溫泉G組的秘密基地，好不容易逃脫的野原一家和組員後生掛和指宿在草津的指示下，驅車前往奧秩父－YUZAME的巢穴。但是任務失敗，野原一家受到拷問遊樂設施「不健康中心」的嚴刑考驗，最後透露了有關「黃金之魂溫泉」的消息。隨後，YUZAME出動了巨大機器人，完全無視於日本自衛隊不痛不癢的攻擊來到了春日部，也正是溫泉G組正在開挖「黃金之魂溫泉」的野原家。究竟，野原五口能順利守護他們的家嗎？溫泉G組是否能阻止YUZAME的野心嗎？還有，敵方首領如此厭惡泡澡的理由到底是...？
溫泉G組
YUZAME
自衛隊
溫泉G組
YUZAME
日本政府（內閣）
另有寄居町、桶川市等。
片頭曲「とべとべおねいさん」
插入曲「ゴジラ」（1954年）、「怪獣大戦争」（1965年）
片尾曲「いい湯だな」（1966年）
該短篇動畫海外並未引進。
浴衣

浴衣（日语：浴衣／ゆかた）是和服的一種，為日本夏季期間的一種衣著。
跟一般的和服相比，浴衣較為輕便。顧名思義，浴衣是與沐浴有關的衣著；在日式旅館中，浴衣是泡過溫泉或沐浴後常見的衣著。浴衣亦常見於日本夏季期間各地祭典、節日及煙花大會中。
在安土桃山時代，日本已流行在沐浴後穿著可吸收皮膚水份的「湯帷子」（ゆかたびら）類衣著；至江戶時代，湯帷子成為平民愛好的一種衣著，並演變成今日的浴衣。其日語名字「ゆかた」則是「湯帷子」的簡稱。
浴衣是一種令人涼快的衣著，與其他日本傳統衣著相似，浴衣有直線的縫接與寬闊的衣袖。但與較隆重的和服不同，浴衣是以棉質而非絲質或合成纖維製成。
傳統的浴衣大部份以藍色染料染製的棉布製成，但現在的浴衣顏色選擇已變得多元化。通常較年輕的穿著者會選擇顏色較鮮艷及花樣較多的圖案設計，較年長的人士則會選擇較深色及較簡單的圖案設計，這點與和服相似。1990年代末開始，浴衣有重新流行的跡象，不少日本年輕女子在夏季亦會穿著，並不受傳統的限制。
浴衣無論男女均可以穿著。在日式溫泉旅館中，旅館通常會為住客提供浴衣，一些人甚至穿著浴衣出外逛街或到餐館進食。穿著浴衣通常需要以布質的腰帶捆著，以防止浴衣敞開，在私人地方，如沐浴後穿著浴衣，可能只需以簡單的帶捆著。穿著浴衣時，一般會配以日本木屐或夾腳拖鞋。
日本浴衣不分男女老少，都是交領右衽。能讓右手可以從前面很順的伸進去衣服裡面，就是正確的穿法。而右上左下是往生者壽衣的穿法。
相撲力士在公眾場合會穿著浴衣，新晉的相撲力士無論在任何天氣，即使天氣寒冷時均只可穿著較為單薄的浴衣(序二段和序之口)。在夏季則大部份相撲力士均會穿著。
廬山溫泉

廬山溫泉，舊稱富士溫泉，位於臺灣南投縣仁愛鄉精英村，原為賽德克族馬赫坡社（Mahebo）的居地。附近有霧社、塔羅灣溪和馬海僕溪。依地質分類，廬山溫泉屬於中央山脈板岩區的變質岩溫泉。1960年代工業技術研究院能源礦物所在廬山溫泉的探勘結果發現，此溫泉區的儲水層位在廬山層的逸峰砂岩段和眉溪砂岩破碎帶。
水質清澈，可飲用亦可沐浴。水溫58-98℃，酸鹼值約為pH6-9，碳酸根離子約455ppm，鈉離子約328ppm，屬於中性碳酸氫鈉泉。
Yunomine Onsen

Yunomine Onsen(enjaponés: 湯の峰温泉) son unas antiguasaguas termalesde origen volcánico. Este es un lugar de peregrinaje deKumano Kodo, formado por una serie de caminos de peregrinación japoneses. Se denominaonsen(enjaponés: 温泉) a las aguas termales de Japón.
El manantial se encuentra ubicado en laPrefectura de Wakayama,  en laregión de Kinkisobre laisladeHonshūenJapón
Temperatura media del agua:33° Celsius (92° Fahrenheit).
Los principales compuestos químicos contenidos en el manantial son:
Los beneficios de beber esta agua se centran en los trastornos digestivos, ladiabetes, lagota... Sin embargo, bañarse en ella también ayuda a la mejora delreumatismo, los trastornos nerviosos y las enfermedades de la piel.​
El 7 de julio de 2004,Yunomine Onsenfue registrado comoPatrimonio de la Humanidadpor laUNESCOen la categoría de"Sitios sagrados y rutas de peregrinación de los Montes Kim".​
湯の峰温泉

湯の峰温泉（ゆのみねおんせん）は、和歌山県田辺市本宮町（旧国紀伊国牟婁郡）湯の峰にある温泉。4世紀頃に熊野の国造、大阿刀足尼によって発見され、後に歴代上皇の熊野御幸によってその名を全国に知らしめた日本最古の湯で、古くから熊野詣の旅人達にとっての湯垢離と休息の場として知られていた。2004年には紀伊山地の霊場と参詣道の構成資産の一部として、温泉としては初の世界遺産にも登録されている。餓鬼阿弥の姿となり死の淵を彷徨う小栗判官が、照手姫の助けで湯に浸かって体を癒した「小栗判官と照手姫伝説」が残る。
和歌山県の紀南地方の北東部にある熊野三山の一つ・熊野本宮大社に至る熊野参詣道の一つである中辺路の道沿いに位置していることから、後述するように古くからしばしば参拝客たちの湯垢離と休息の場として用いられた。中辺路のうち、途中の分岐点から湯の峰温泉に至るまでの区間は「赤木越」、またこの温泉と熊野本宮大社を結ぶ区間の峠道は「大日越」とそれぞれ呼称される。
川湯温泉、渡瀬温泉と並ぶ、熊野本宮温泉郷の3つの温泉の1つ。四村川の流れる谷の両岸に、十数軒の旅館が並ぶ温泉街がある。約1800年の歴史を持つ温泉であり、後述の「つぼ湯」は日本最古の共同浴場とも言われている。
湯の峰温泉の源泉は、湯の峰川の河床付近を中心に十数か所分布しており、川底からの温泉輸出に伴う気泡が観察できるほか、「つぼ湯」脇の河床の砂岩の亀裂からも温泉の湧出が認められる。泉質は塩化物・炭酸水素塩・ナトリウムを主成分とする含硫黄の炭酸水素塩泉に分類され、湧出温度は92.5℃、湧出量は全体で885ℓ/分であり、神経痛、リウマチ性疾患、皮膚病、糖尿病などに効能を持つとされる。
温泉街の中心地には公衆浴場、および天然温泉の岩風呂である「つぼ湯」が位置している。「つぼ湯」は一日に七回も湯の色が変化するとの言い伝えがあり、2004年7月には紀伊山地の霊場と参詣道の構成資産の一部として、温泉としては世界で唯一の世界遺産に登録された。
公衆浴場には一般湯、くすり湯、貸切湯、休憩場、温泉くみとり場などがあり、温泉くみとり場では10L100円で温泉水を持ち帰ることもできる。公衆浴場前の川沿いには「湯筒」という熱湯の源泉の自噴口があり、観光客達も卵や野菜を茹でることができる他、近所の土産物店などでも温泉卵や茹で野菜などが販売されている。
この温泉の熱源は、かつては約14-15Maに活動した熊野カルデラに代表される熊野酸性岩類の残熱に求められていたが、のちの研究でこれら岩体は完全に冷却されており、現在は熱水貯蔵層に過ぎないことが示された。2000年代以降は南海トラフから沈み込むフィリピン海プレートのスラブから脱水した高温流体が起源であり熱源とする説が提唱されている。
この地は後述する通り、中世の説経節「小栗判官」において小栗が蘇生を遂げた地とされるため、この温泉の周辺には、餓鬼阿弥となった小栗が湯の峰にやって来るまでに乗っていた車が捨てられたと伝えられる「車塚」、蘇生した小栗が力試しをするために持ち上げた石だとされる「力石」、小栗の髪を結っていた藁を捨てたところに稲が自然に生えて来たという「不蒔の稲」など、伝承にまつわる多くの遺構が現存している。
またこの温泉は、1887年にコバノイシカグマ科のシダであるユノミネシダが日本で初めて発見された地であり、和名はこの温泉の呼称に由来している。生育地は町の公衆浴場の裏手にあり、1928年には同種の北限生育地としてユノミネシダ自生地の名称で国の天然記念物に指定されている。
4世紀ごろに熊野国造の大阿刀足尼によって発見され、後に歴代の上皇による熊野御幸によってその名が広く知られるようになった。古より熊野詣の旅人達はここで湯垢離を行って身を清め、長旅の疲れを癒していたとされる。この温泉には「一遍上人名号碑」或いは「爪書き岩」などと呼ばれる、時宗の開祖である一遍が経文を爪で刻み込んだと伝えられる岩が現在まで残っている。また中世の説経節「小栗判官」においては、餓鬼阿弥の姿となってしまった小栗判官が、この温泉での湯治によって元の姿に戻ったという伝説も残されている。
温泉の中心部には、天台宗の寺院である東光寺が位置している。東光寺の本尊は湯の峰温泉の源泉の周囲に湯の花が積もって薬師如来の形となったものであり、その本尊の胸から温泉が噴出していたことから「湯の胸温泉」と呼ばれていたものが転じて「湯の峰温泉」の名になったとされている。
湯の峰の評判は、平安時代後期の公卿・藤原宗忠の日記『中右記』や、鎌倉時代前期の公卿・広橋頼資日記『頼資卿記』など、熊野詣を行った中世の貴族たちの日記にも記されている。熊野御幸の時代にも、皇族や貴紳がこの地を訪れたが、それらはあくまで休養としてのものである。熊野詣との関連で、湯垢離（ゆごり）による潔斎の場としての地位を獲得するのは、熊野御幸の盛期を過ぎた14世紀頃からであると考えられており、室町時代に入ると旅の疲れを癒す意味もあって参拝前に入浴したという。この時期には、熊野の地で修行に励んだ一遍もこの地を訪れている。
しかし、近世には、西国三十三所の優越とともに、潔斎の場としての意義は薄れ、単なる湯治場としての性格が勝ってくるようになった。また、江戸時代に作成された温泉番付では、「本宮の湯」として勧進元に名を連ねている。名の由来となった湯峯薬師をまつる東光寺、熊野九十九王子のひとつ湯の峰王子が温泉街内に今もある。
1957年（昭和32年）9月27日には厚生省告示第310号により、熊野本宮温泉郷の一部として川湯温泉、渡瀬温泉とともに国民保養温泉地に指定された。2004年（平成16年）7月7日には世界遺産にも認定された。
中心部には「つぼ湯」、公衆浴場、湯筒を配し、細い川に沿うように南北に13軒（2019年現在）の小規模な宿が点在する。
毎年1月8日には、温泉の繁栄と参拝者の諸願成就の祈願や厄払いのために、温泉の湯を献湯する「湯の峰八日薬師祭」が行われる。また毎年9月或いは10月には川湯・渡瀬両温泉との共同で、熊野本宮大社に湯を供える献湯祭を開催している。
源泉

源泉（げんせん）とは、地中から水が湧き出てくる場所である。水が湧き出る様子から転じて、物事・金銭や考えが発生する源としての意味も存在する（例としては「源泉徴収」や「アイデアの源泉」など）。
温泉における源泉は、地中から温泉が湧き出てくる場所である。源泉の湧出形態は大きく分けて3つ存在する。
である。
自然湧出型の源泉は地震、噴火などの自然現象に伴って発生する場合がある。掘削型はボーリングなどにより人為的に開発が行われる。新規に温泉地を開く上で、掘削による源泉開発は欠かせないものとなっている。大分県別府市では、1879年（明治12年）頃に上総掘りという技術が導入されて源泉の掘削「湯突き」が盛んとなり、温泉旅館の内湯用から、地域の共同温泉用、個人宅の自家源泉まで多くの源泉が開発され、別府温泉は温泉都市へと発展した。
自然湧出源泉以外は湧出口にはパイプやコンクリート製の囲い等が取り付けられているだけのこともあり、多くの源泉は公開されていないが、国の名勝に指定される別府の地獄4カ所を含む別府地獄めぐりや、製造技術が重要無形民俗文化財である明礬温泉の湯の花小屋、そして草津温泉や万座温泉の湯畑など、自然湧出や湯の花採取施設のある源泉の中には観光名所として公開している温泉地も存在する。観光地化している源泉の多くは自然湧出型の源泉であるが、一部の掘削自噴型や掘削動力揚湯型の源泉でも公開されているところがある。
普通、源泉から湧出した温泉水は、パイプや誘導溝を経由して湯船などの入浴施設に導かれる（引湯）。しかし一部の自然湧出型の源泉では、源泉の場所に入浴施設が設置されている場合がある（足元湧出）。これが可能なのは湧出温度がほぼ適温である場合に限られる。ほぼ全国的に存在するが温度範囲が狭い為その数はそれほど多くない。以下には主なものを例示する。
温泉郷

温泉郷（おんせんきょう、おんせんごう）は、一定の範囲内に集まっている温泉または温泉街の総称である。範囲の取り方については明確な規定もなく、また温泉郷を名乗る上での明確な規定もない。
温泉郷は、旅行ガイドブックなどで用いられる表現であった。石川理夫の著書『温泉法則』によれば、江戸時代には「温泉郷」という表現は用いられずに「箱根七湯」、「別府十湯」のように名数での表現が主流であった。「温泉郷」という語を用いた古い文献としては、1909年（明治42年）出版の大町桂月著『行雲流水』、1918年（大正7年）出版の田山花袋著『温泉めぐり』が挙げられる。
その後、第二次世界大戦前の鉄道省が出版した『温泉案内』において、「温泉郷」という表現が多用されるようになり、表現が定着していった。また戦後は複数の温泉地を国民保養温泉地に指定する際に用いられる表現としても用いられ、国民保養温泉地指定の際の「温泉郷」表記利用の最初のケースは、1957年（昭和32年）9月27日指定の熊野本宮温泉郷（湯の峰温泉、川湯温泉、渡瀬温泉）である。
「温泉郷」の表記が多くなるにつれ、観光宣伝のために自ら「温泉郷」を名乗る温泉地が登場するようになる。知名度の高くない温泉地が、知名度の高い温泉地名を借りる目的で名乗る場合などがある。行政区分内の温泉地の宣伝の公平性のために、地元観光協会が市町村名を冠した温泉郷を宣伝で用いる場合もある。
さらに、「温泉郷」という言葉の響きの良さから既存の温泉地も宣伝の際に敢えて温泉郷を名乗る事も多い。それは今日、ボーリングなどによって新たに増加した温泉施設や新興温泉などとの差別化を図るために、昔ながらの温泉街が形成され、温泉旅館などが建ち並ぶような温泉地であることをアピールするためである。しかしながら実際には新興の温泉地も積極的に「温泉郷」の名称を用いており、実際差別化にはつながっていない。
その一方で、複数の温泉で構成される温泉郷でありながら「温泉郷」を名乗らない南紀白浜温泉などの例もある。また箱根温泉や別府温泉といった地域にも「箱根温泉郷」、「別府温泉郷」という表現が用いられる場合もあるが、これらは大規模で中に複数の「○○温泉郷」と呼ばれる温泉地が含まれていて入れ子状態になっているなど、世間一般での温泉郷の定義はとても混乱している。
温泉郷の範囲の起因と温泉郷名ついて、代表例を記す。
以下2つは、川沿いの峡谷にあることから「温泉峡」を名乗る
その他、大町温泉郷のように単独地域で温泉郷を名乗る例も存在する。
湯の峰王子

湯の峰王子（ゆのみねおうじ）は和歌山県田辺市本宮町湯峰にある神社。九十九王子のひとつで、湯の峰温泉の温泉街にほど近い、東光寺の裏手の丘の上にある。国の史跡「熊野参詣道」（2000年〈平成12年〉11月2日指定）の一部。
湯の峰王子は九十九王子のひとつに数えられるものの、例えば藤原定家の参詣記に記述がないなど、中世熊野詣期の参詣記にはほとんど記録されていない。この時期の参詣道が、熊野本宮から熊野川を新宮へと下っており、ルートから外れていること、また、熊野本宮大社参拝に先立っての湯垢離儀礼による潔斎がこの時期には行われていないためである。
ただ、湯の峰を中世熊野詣の参詣者が訪れなかったわけではない。天仁2年（1109年）、藤原宗忠は、熊野三山巡拝後に船で本宮に帰着した折に湯の峰に立ち寄り、万病を除く名湯と賞賛している（『中右記』）が、これは長旅の疲れを癒すためであり、信仰上の意義が存するわけではない。1134年（長承3年）には、鳥羽院の御幸に同行した待賢門院は、鳥羽院一行の本宮着が遅れている間に、休養のために湯の峰を訪ねようとしたが、鳥羽院一行が来着したため断念している。
史料初出は、鎌倉時代末、正中3年（1326年）の仁和寺文書『熊野縁起』に湯峰童子とあるもので、次いで文明5年（1474年）の『王子記』に「湯峯王子」の記載が見えるが、いずれも中世熊野詣の盛期とは大きく離れている。湯垢離儀礼による潔斎の定着もこの時期以降と考えられており、儀礼の定着に伴って新たに設けられたものと考えられている。その一例として、足利義満の側室、北野殿らの一行による参詣記に、日中に本宮に到着してから、夜に行われる奉幣の前に湯の峰を訪れている例があるほか、熊野本宮大社例大祭の湯登神事（毎年4月13日）で今日でも行われている湯の峰温泉での湯垢離は、江戸時代には記載が見られる（『紀伊続風土記』）。
室町期ころから熊野詣が衰勢し、かわって盛んになった西国三十三所の一部に中辺路が組み込まれるようになると、参詣者たちは、熊野那智大社から雲取越えを行い、温泉での休息後、しばしば熊野本宮へ立ち寄ることなく赤木越経由で三越峠へ連絡し、紀伊田辺方面へ直接帰路をとるようになった。
近世以降の記録にはときとして名が見られ、『紀伊続風土記』には社領5石、修造は官営によるとの記述があるほか、本宮大社の管理下にある末社であったとも記されている。もとは東光寺の境内、寺堂の右にあったが、1903年（明治36年）5月の火災で、東光寺の本堂ともに焼失、現在地に再建された。
いずれも「湯の峰温泉」バス停で下車
和歌山県田辺市本宮町湯峰11
座標:北緯33度49分45秒東経135度45分30秒﻿ / ﻿北緯33.82917度 東経135.75833度﻿ /33.82917; 135.75833
Orez Shu'it

Orez Shu'it(Hebrew:אורז שעועית) (Ladino:Avas kon arrozorAvikas kon arroz) is an Israeli dish consisting of white beans cooked in atomato paste, served on white rice.The dish was developed bySephardic Jewsin theold cityofJerusalemand was later adopted by other Jewish groups. It is today served in homes and restaurants as a side dish and is considered part of the regional cuisine of Jerusalem. Modern variations include adding meat (beef, lamb, chicken) and fried onions.
Israeli couscous

Ptitim(Hebrew:פְּתִיתִים‎,p'titím,lit.'flakes', singular:פְּתִית,p'tít,lit.'flake')– sometimes calledpearl couscous– is toastedpastain tiny balls. Despite its name, it is not a type ofcouscous(Hebrew:קוּסְקוּס,kus'kus).
Ptitim was created in 1953,during theausterity period in Israel.
Israel's firstprime minister,David Ben-Gurion, asked Eugen Proper, one of the founders of theOsemfood company, to devise a wheat-based substitute for rice.The company took up the challenge and developed ptitim, which is made of hardwheat flourand toasted in an oven. Ptitim was initially produced with a rice-shape, but after its success Osem also began to produce a ball-shaped variety inspired bycouscous.
Consequently, ptitim is sometimes called "Ben-Gurion rice".
Ptitim is made by extrudingdoughthrough a round mold, before it is cut and toasted, giving it the uniform natural-grain-like shapeand its unique nutty flavor.Unlike common types ofpastaand couscous, ptitim was factory-made from the outset, and therefore is rarely seen home-made from scratch. The store-bought product is easy and quick to prepare.
In Israel, ptitim is popular among children, who eat it plain, or mixed withfried onionandtomato paste.Ptitim is now produced in ring, star, and heart shapes for added appeal.Varieties made withwhole wheatandspeltflour are also available for health-conscious consumers.Ptitim has also been popularised in other countries,and in theUnited States, it can be found on the menus of contemporary American chefs and in gourmet markets.
Ptitim can be used in many different types of dishes, both hot and cold.The grains retain their shape and texture even when reheated, and they do not clump together.Commonly, ptitim is prepared withsautéedonionsorgarlic(vegetables, meat, chicken orsausagecan also be added). The ptitim grains may be fried for a short time before adding water.They can also be baked, go insoup, served in apie, used forstuffing, or made as arisotto.Ptitim may also be used in other dishes as a substitute for pasta or rice.American chefCharlie Trotterhas produced a number of recipes for ptitim-based gourmet dishes,even as adessert.
Ptitim are very similar to theGermanfarfel, which was brought by German Jews from Europe beginning in the 1800s, and the two are often substituted for each other.
The round shape of ptitim is reminiscent of the forms ofLevantine'pearl' couscous that pre-date it, and which are known asmoghrabiehinJordan,LebanonandSyria, or asmaftoulinPalestinian cuisine.While moghrabieh and maftoul are produced by rolling dough between the palms or fingers, ptitim are formed by extrusion through adiein the same process as many other pastas,and the two are somewhat different in terms of taste and preparation.
Ptitim are also similar to theBerberberkoukes(akaabazine) and theSardinianfregula, but these, too, unlike ptitim, are rolled and coated products. Ptitim also resemble some products of thepastinafamily, in particularacini di pepe,orzo("risoni") andstellini. However, unlike pastina, the ptitim grains are pre-baked/toastedto give them their chewy texture and nutty flavor.
كسكسي بالبوري (فيلم)

كسكسي بالبوريأوكسكسي بالسمكأوالكسكسي والبوري(ب‍الفرنسية: La graine et le mulet) فيلمتونسيفرنسيمن إخراجعبد اللطيف كشيش، أصدر في 12 ديسمبر 2007.
كسكس بالتفاية

كسكس بالتفايةهو ثاني أشهر أنواعالكسكس المغربيوأكثرها انتشارا فيالمغرب،بعد الكسكس بسبع خضار،ويتميز بمزجه بين الحلو والمالح، ويحضر غالبا بلحمالدجاجوأحياناًبلحم البقرأوالضأن، ويدخل في مكوناتهالبصلوالزبيبوالقرفةوحتىالعسل، وفي الخضر نجدالكرعةوالجزرالأكثر إنتشاراً، وتختلف طريقة تحضيره من منطقة إلى أخرى، ويعد "كسكس بالتفاية والدجاج المحمر" أشهر نوع من هذا الكسكس.
تتفنن نساءالمغرببتحضير عدة أنواع من كسكس بالتفاية، إذ توجد أنواع عدة من هذا الكسكس، ومنها:
كما أن هناك نوع آخر من الكسكس المغربي تحضر فيهالتفايةوهوكسكس بالبيض واللوز.
دهن الكسكس بالزبدة أو السمن حسب الرغبة، ويصفف في طبق التقديم، وضع الدجاج في الوسط ثم التفاية والحمص على الجوانب ويسقى بالصوص، يزين الطبق بالبيض وحبات المشمش الجاف مفند في السمسم أو الزنجلان وحبات اللوز والتزيين طبعا يبقي اختياري في المائدة المغربية.
بداز

بدازأوبادازهوكسكسمغربيخاصبالمطبخ الأمازيغيلأهل مناطقسهل سوس،الصويرةوآسفي،يصنع من دقيقالذرةمرفوقا بمختلف أنواع اللحوم لكنه غالبًا ما يُحضر أساسابزيت الأركانوالأسماك.
باداز بالحوت هو أحد أنواعالكسكسالمغربيالأمازيغيللمنطقة،، الذي يتفنن في تحضيرهالسوسيون،ومن مكوناته الأساسية نجد كسكس الذرة،والحوت، وزيتأرڭان،يحضر هذا الكسكس عن طريق وضع الكسكس في وعاء كبير، وتبليله بملعقة كبيرة من زيت الأركان ونصف كأس ماء، مع فركه بين يدين مبللة عدة مرات. ثم وضع الكسكس في الكسكاس، وانتظر خروج البخار من الفتحات، يقلب الكسكس في وعاء. يتم تهوية الكسكس باستخدام الشوكة وكذلك اليدين عن طريق سكب باقي الماء، وأضف الملح.يوضع الكسكس مرة أخرى في الكسكاس وينتظر خروج البخار مرة أخرى. يسكب الكسكس في القصعة للمرة الأخيرة، مع سكب ما تبقى من زيت الأرڭان ومزجه مع الكسكس لتفكيك الحبوب.
في قدر، يوضع زيت الأرڭان والبصل المقشر والمقطع، والطماطم، واللفت والقرع الأحمر والأخضر، والباذنجان، والملفوف، والجزر، والفلفة الحلوة، والملح والكزبرة والزنجبيل والزعفران، يسكب الماء فيه ويترك ليغلي على نار عالية ثم تخفض الحرارة، وتترك الخضار لتطهى. يضافالحوت، ويترك لينضج لمدة 10 دقائق. يسكب الكسكس الساخن في طبق عميق، ويرش عليه الصوص، وتوضع الخضار والحوت في الأعلى.
باداز بفواكه البحر أو كسكس الذرة بفواكه البحر،هو أحد أنواع الكسكس المغربي، وأحد أنواع كسكس الذرة المنتشر فيالمغربفقط،يتميز هذا النوع من الكسكس بوجود فواكه البحر، مقارنة معباداز بالحوتالذي يتميز بوجودالحوت.يحضر هذا الطبق بنفس طريقة تحضير باداز بالحوت، توجد بعض الاختلافات البسيطة بحيث تطهى فواكه البحر بمفردها ثم تظاف للخضر وكذلك اختلاف بعض أنواع الخضر المضافة في الطبق.
Choumicha : Couscous de Maïs (Baddaz) aux Fruits de Mer | Seafood Couscous
حميد كسكس

حميد كسكسهورجل أعمالوسياسيمغربيونائب برلمانيسابق وُلد في عام 1966 في مدينةتازةفيالمغرب، وكان رئيسًا لبلدية مدينة تازة.
كان حميد كسكس ينتمي إلى حزبجبهة القوى الديمقراطيةقبل أن يُغادره، وينضم إلى صفوفحزب الحركة الشعبية، ويُصبح عضوًا بالمجلس الوطني للحزب،ثُم يُنتُخب ليُمثل الحزب فيمجلس النواب المغربيكعضو برلمانيّ عن دائرة مدينة تازة. عُيّن حميد كسكس بعد ذلك نائبًا لرئيس مجلس المستشارين بالبرلمان المغربي،كما كان عضوًا في البرلمان الأورومتوسطي،وفي 23 يونيو عام 2009 أصبح عمدة لمدينة تازة، وهو المنصب الذي استمر فيه حتى 4 سبتمبر عام 2015.
পার্শ্ব খাবার

পার্শ্ব খাবারবাসাইড ডিশহচ্ছে মূল খাবারের সাথে থাকা একটি সহযোগী খাবার পদ যা বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্যে পূর্ণ থাকে।বাংলাদেশি রন্ধনশৈলীতেভাতের সাথে সাইড ডিশ হিসেবে ভর্তা, চাটনি, ডাল ইত্যাদি পরিবেশন করা হয়। যেখানেসিলেটি রন্ধনশৈলীতেপার্শ্ব খাবার হিসেবে ভাজা মাছ, দুধ, দই ইত্যাদি দিয়েবিরইন ভাতখাওয়া হয়।
সাইড ডিশ হিসেবে যেমনসালাদ, আলু এবং রুটি সাধারণত পশ্চিমাদেশের অনেক দেশে মূল খাবারের সাথে পরিবেশন করা হয়।ভাতএবংকুসকুস, ইউরোপ জুড়ে বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে আনুষ্ঠানিক অনুষ্ঠানে (মধ্যপ্রাচ্যেরখাবারের সাথে ডিনার পার্টিতে সাধারণত কুসকুস দেখা যায়)।
সেতিফ

সেতিফ(আরবি:سطيف,টেমপ্লেট:Lang-kab) হচ্ছে আলজেরীয় শহর এবং সেতিফ প্রদেশের রাজধানী। যেহেতু একে দেশের বাণিজ্যিক রাজধানী হিসেবে বিবেচনা করা হয় তাই এটি সামগ্রিকভাবে পূর্ব আলজেরিয়া এবং দেশের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ শহরগুলির একটি। এটি একটি অভ্যন্তরীণ শহর, যা আলজেরিয়ার পূর্ব প্রান্তে অবস্থিত। এটিআলজিয়ার্সথেকে ২৭০ কিলোমিটার পূর্বে, কনস্ট্যান্টাইন থেকে ১৩১ কিলোমিটার পশ্চিমে, কাবিলির দক্ষিণে হাউটস প্লেইনস অঞ্চলে অবস্থিত। শহর ১,১০০ মিটার উচ্চতায় অবস্থিত।
মুসলমানদের মাঘরিব বিজয়ের পর মুসলিম হওয়ার আগ পর্যন্ত শহরটিরোমান সাম্রাজ্যেরঅধীনে প্রাচীন বর্বর নুমিদিয়া রাজত্বের অংশ ছিল এবং মৌরিতানিয়া সিটিফেনসিসের রাজধানী ছিল।
এ শহরটিকে ৮ ই মে, ১৯৪৫ সালের আন্দোলনের সূচনা বিন্দু হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা আলজেরিয়ার যুদ্ধ শুরুর জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান ছিল।
সেতিফ, সেতিফ প্রদেশের রাজধানী, এবং ২০০৮ সালের আদমশুমারি অনুযায়ী এর জনসংখ্যা ২৮৮,৪৬১ জন। এটি আলজিয়ার্স থেকে ২৭০ কিলোমিটার পূর্বে, বোর্জ বু আরেরিডজ থেকে ৬৫ কিলোমিটার এবং কাবিলিয়া থেকে দক্ষিণে হাউতেস সমভূমি অঞ্চলের কনস্ট্যান্টাইন থেকে ১৩২ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত। শহরটি সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ১,০৯৬ মিটার (৩,৫৯৬ ফুট) উচ্চতায় অবস্থিত।
স্থানীয় অর্থনীতি বাণিজ্য এবং শিল্প উভয়ের উপরই নির্ভর করে। বাণিজ্য প্রধানত পার্শ্ববর্তী অঞ্চলের সাথে শস্য এবং গবাদি পশু বিনিময়। স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত গম থেকে স্থানীয় কারখানা দ্বারা সেমোলিনা, কুসকুস এবং নুডুলস উৎপাদন করে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। অন্যান্য শিল্পের মধ্যে রয়েছে কাঠের কাজ, কার্পেট এবং ধাতুরহস্তশিল্পইত্যাদি। নিকটবর্তী  খনি থেকে দস্তা নিষ্কাশন করা হয় এবং উত্তরে জলবিদ্যুৎ উৎপাদন করা হয়। এটি এই অঞ্চলের একটি বাণিজ্যিক কেন্দ্রে পরিণত হয়েছে যেখানে বস্ত্র তৈরি করা হয়, ফসফেট উত্তোলন করা হয় এবং শস্য উৎপাদন করা হয়। এখানে সেটিফ ট্রামওয়ে রয়েছে, এটি আলজেরিয়ার কাবিলিয়া অঞ্চলের হালকা রেল ব্যবস্থার প্রথম শহর।
সেটিফ একটি আধা-শুষ্ক জলবায়ুর (কোপেন জলবায়ু শ্রেণিবিভাগ বিএসকে) শহর। এর গ্রীষ্মকাল অত্যন্ত গরম এবং শুষ্ক। আবার এর শীতকাল কম ও মাঝারি বৃষ্টিপাতের পাশাপাশি শীতল হয়।
১,০৯৬ মিটার (৩,৫৯৬ ফুট) উচ্চতায় উচ্চ মালভূমিতে সেতিফের অবস্থানের কারণে, এটি আলজেরিয়ার শীতকালে শীতলতম অঞ্চলের একটি। উইলাইয়া প্রায়ই বার্ষিক ৪০ সেন্টিমিটার (১৬ ইন) পর্যন্ত তুষারপাত প্রত্যক্ষ করে। আকস্মিক বন্যা এখানে বিরল কিন্তু সম্প্রতি বসন্ত ও শরৎ মৌসুমে বন্য হয়েছে। গ্রীষ্মকাল মোটামুটি গরম যেখানে জুলাই মাসের আশপাশে প্রচন্ড দাবদাহ থাকে। এসময়ে এখানে সাধারণ তাপমাত্রা কখনও কখনও ৪০ °C (১০৪ °F) -এ পৌঁছাতে পারে।
রোমান শাসনের অধীনে যাওয়ার আগে সেতিফ নুমিদ ছিল। সেতিফের নাম ল্যাটিন থেকে নেয়া হয় নি, কিন্তু এটি একটি বর্বর শব্দ "Zdif", যার মানে "কালো ভূমি", যা এর ভূমির উর্বরতা উল্লেখ করে। এটি কৌশলগত অবস্থান (কনস্ট্যান্টাইনের উচ্চভূমির পশ্চিম গেটওয়ে) ও একটি প্রধান পানির উৎস্যের জন্য পানির সুপ্রাপ্যতার কাছে কৃতজ্ঞ। সমস্ত সুযোগ সুবিধা সহ একটি বিশাল সমভূমির চূড়ায় পাহাড়ের পাদদেশে অবস্থিত সেতিফ, আলজেরিয়ার পূর্ব অংশ এবং পশ্চিম অংশের মধ্যে কৌশলগত ভাবে গুরুত্বপূর্ণ। এটি মেসাসিলিয়ান রাজ্যের অংশ ছিল। এবং ২২৫ খ্রিস্টপূর্বাব্দে এটি ছিল একটি বর্বর রাজ্যের রাজধানী। সেতিফের কাছেই জুগুরথা কাইয়ুস মারিয়াসে এক মহান যুদ্ধ করেন।
মরক্কোতে আশুরা

আশুরার দিন(আরবি:عاشوراء, যার অর্থ দশম দিন)মরক্কোতেঐতিহ্যগতভাবে উদযাপন এবং আনন্দের দিন।আশুরা, যা সারামুসলিম বিশ্বেমহররমেরদশম দিনে পালিত হয় এবংশিয়া মুসলমানদেরজন্য বিশেষভাবে তাৎপর্যপূর্ণ, যাদের জন্য এটি শোকের দিন।মরক্কোয়ীরা,  যারা নিহত হয়েছে এই দিনটিতে তাদের  স্মরণ করে। মৃতদের জন্য কবরস্থানে প্রার্থনা করা একটি রীতি।
মরক্কোতে, যেখানে সংখ্যাগরিষ্ঠ মুসলিমসুন্নি, আশুরার সাথে যুক্ত স্থানীয় রীতিনীতি সারা দেশে পরিবর্তিত হয়। কিন্তু ঐতিহ্যগতভাবে, লোকেরা প্রধানত আখরোট এবং বাদাম,  ও জনপ্রিয় খেজুরের মিশ্রণ বিনিময় করে। আজকাল, মরোক্কান পেস্ট্রির একটি সারগ্রাহী বিভিন্ন মিশ্রণ যোগ করা হয়। অতিরিক্তভাবে, শিশুদের খেলনা দেওয়া হয় এবং এ আশুরার এক সপ্তাহ আগে মূলত মরক্কোর ঐতিহ্যবাহী বাদ্যযন্ত্র কেনার জন্য; তারিজা ড্রাম, ডেরবউকা, ত্রির কেনা হয়। শিশুরা আগের রাতে রাস্তায় আতশবাজি এবং হালকা আগুন নিয়ে  নিয়ে খেলে যাকেশা'আলা(আরবি:الشعالة) বলে।  ঐতিহ্যগতভাবে মহিলারা এই আগুনের চারপাশে প্রচণ্ড জোরে বাদ্যযন্ত্র বাজিয়ে ঐতিহ্যবাহী আশুরা লোককাহিনীর গান শোনায়। তারপরে মহিলারা  আনন্দ নিয়ে খেলতে এবং গান গাইতে থাকে অন্যান্য প্রতিবেশীদের কাছে যারা তখন খেলোয়াড়দের ভিড়ে যোগ দেয়। মারাকেচ পুরুষরা  দাক্কা মারাক্ষিয়ার(মরক্কোর ঐতিহ্যবাহী সংগীত) পরিবেশনা করে।
শহরগুলির আধুনিকীকরণ সম্প্রসারণের সাথে সাথে এই প্রথাটি  এখন খুব একটা দেখা যায় না। শুধু কিছু ঐতিহ্যবাহী পাড়া এবং ছোট গ্রামে দেখা যায়।
শিয়া সূত্রগুলি অভিযোগ করে যে, উমাইয়ারা আশুরার দিনটিকে ছুটির দিন বানিয়েছিল এবং আনন্দের সাথে উদযাপন করেছিল এবং এর উপর ফতোয়া জারি করেছিল।অন্যরা এই দিনটিকে একটি বড় বিপর্যয় হিসাবে দেখেন কারণ এটি ছিলকারবালার যুদ্ধেহোসেনেরমৃত্যু এবং তার পরিবারকে হত্যার দিন। যাইহোক, আজ মরক্কোতে, ঘটনাটি শিয়া-সুন্নি বিরোধের সাথে একেবারেই জড়িত নয় এবং এর সামান্য ধর্মীয় তাৎপর্য রয়েছে এবং এটিকে শুধুমাত্র একটি লোক ঐতিহ্য হিসাবে দেখা হয়।
মরোক্কোর কিছু অঞ্চলে, আশুরা উৎসবের সময় শিশুরা এক বাড়ি থেকে অন্য বাড়িতে ঘুরে বেড়ায় ক্যান্ডি এবং শুকনো ফল বা এমনকি অর্থের জন্য জিজ্ঞাসা করে এবং দরজার উত্তর দেয় এমন যে কেউ "বাবা আইচোরের অধিকার" প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করে। এই ঐতিহ্যটি সম্প্রতি বিখ্যাত হয়ে উঠেছে যখন এটি আতশবাজির বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়েছে যা  থেকে বিভিন্ন দুর্ঘটনা হতে পারে।
কিছু শহরে, মরক্কোয়ীরা মহরমের দশম দিনকেজমজমেরদিন বলে। এই দিনে তারা একে অপরের গায়ে জল ছিটিয়ে দেয়। যে প্রথমে ঘুম থেকে উঠে বাকিটা ঠান্ডা জল দিয়ে স্প্রে করে, এবং অনেক শিশু এবং যুবককে (বিশেষ করে জনপ্রিয় পাড়ায়) রাস্তায় বের করে দেয় পথচারীদের জল স্প্রে করার জন্য। সকালের প্রথম ঘন্টার মধ্যে, বিশেষত বন্ধু এবং প্রতিবেশীদের মধ্যে ভয়ানক "পানির যুদ্ধ" হয়। যে কেউ "জমজমের জল" দিয়ে উদযাপন করতে অস্বীকার করে তার জামাকাপড়ের উপর সামান্য পানি ছিটিয়ে দেয়া হয়। তার অনেকগুলি স্বেচ্ছাসেবক পালাক্রমে তাদের সমস্ত জল তার কাপড়ে ফেলে দেওয়ার মুখোমুখি হতে পারে। তারপর দিনটিকে "মরোক্কান কুসকুস" খাওয়ার সাথে শুকনো মাংস দিয়ে তৈরি খাবার বিশেষ করে ঈদুল আযহার   জন্য সংরক্ষিত করা হয়।
ছোলাবুট

ছোলাবুট([ˈtʃənaːməˈsaːlaː], আক্ষরিক অর্থে 'মিশ্র-মশলাযুক্ত ছোট-ছোলা'), যাচন্নয়,ছোলে মসলা,ছোলে মসলা,ছোলেবাছোলানামেও পরিচিতভারতীয় উপমহাদেশথেকে উদ্ভূত একটি খাবার।প্রধান উপাদান হলচানাचनाবিভিন্ন ধরনেরছোলাবাকালা চানা('কালো চানা') যা সাধারণ ছোলার ব্যাসের প্রায় অর্ধেক হয়, রান্না করার পরেও যার শক্তিশালী স্বাদ এবং শক্ত টেক্সচার বজায় থাকে।
ছোলেহল বড় এবং হালকা রঙের ছোলার নাম যা সাধারণত পশ্চিমে পাওয়া যায়। এগুলোহিন্দিতেকাবুলি চানা (काबुली चना) নামে পরিচিত, এবংবাংলাতেছোলা নামেই পরিচিত। ছোলাবুট একটি টক সাইট্রাস স্বাদের সাথে (গন্ধ সাধারণতধনেএবং পেঁয়াজ থেকে আসে) মোটামুটি শুষ্ক এবং মসলাযুক্ত হয়। বেশিরভাগভারতীয়রেস্তোরাঁয়ছোলাসাধারণতছোলে/চানা শব্দদ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, এবং উভয় সংস্করণ ভারতীয় উপমহাদেশেজলখাবারএবং রাস্তার খাবার হিসাবে ব্যাপকভাবে বিক্রি হয়। বাংলাদেশী রেস্তোরাঁয় এটাকে ছোলা/চানাবুট/ছোলাবুট নামেই ডাকা হয়।
ছোলারসাথে ছোলাবুটের উপাদানগুলির মধ্যে সাধারণত পেঁয়াজ, কাটা টমেটো,ঘি,জিরা,হলুদ,ধনেগুঁড়া, রসুন,মরিচ,আদা,আমচুরবা লেবুর রস এবংগরম মসলাঅন্তর্ভুক্ত থাকে।
ভারতে এটি রাস্তায় এবং রেস্তোরাঁয় বিক্রি হয় এবং এটিপুরিদিয়ে খাওয়া যেতে পারে।
বাংলাদেশের অনেক জায়গায় এই খাবারটিকেচানাবুটওবলা হয় এবং সাধারণত নাস্তা হিসেবে খাওয়া হয়। বাংলা ভাষায় কালা ছোলাবুটকেবুটবলা হয় এবংমুড়িনামে পরিচিত ভাতের পাফ দিয়েও খাওয়া হয়।
আলু ছোলেআলু বা ছোলা দিয়ে তৈরি ছোলাবুটের একটি পাকিস্তানি প্রকরণ।লাহোরেমুরঘ ছোলেনামক এ খাবারের একটি ভিন্নতা ব্যবহার করা হয়।
ছোলা বাটারনাটট্যাগিনহল মরোক্কান রন্ধনপ্রণালী থেকে একটি ভিন্নতা যা মশলা এবং রোস্টেড স্কোয়াশ দিয়ে তৈরি। থালাটি গরম বাষ্পযুক্ত বা স্বাদযুক্ত কুসকুসের উপরে পরিবেশন করা হয়।
Kuskus pozemní

Kuskus pozemní(Phalanger gymnotisneboStrigocuscus gymnotis) jevačnatecz čeledikuskusovitých.
Tělesná hmotnost kuskuse pozemního je v průměru 2,5–3kg. Délka hlavy a těla je přibližně 440mma délkaocasu330 mm, ale u volně žijící populace jsou hmotnosti a délky kolísavé v závislosti na jejich výskytu (největší jedince nalezneme v nížinných oblastech, nejmenší jsou ve vyšších). Na zadních končetinách má kuskus palec, kterým se může dotýkat ostatních prstů. Má také chápavý ocas, který mu umožňuje snadný přesun ze stromu na strom pro potravu.
Jeho srst je krátká a hustá, obvykle v některém odstínu šedé, často s bílým břichem ašourkem. Má velká chodidla s pěti prsty s drápy. Uši jsou nápadné a holé. Vak se otvírá dopředu a obsahuje 4 mléčné žlázy.
Kuskus pozemní jeendemitemNové GuineyaAruských ostrovů. Obývá lesy ibuš. Obvykle se vyskytuje v nadmořských výškách mezi 500–1500 m, ale byl zaznamenán i ve 200 a 2600 m. Bažinatým oblastem,deltáma záplavovým územím se zpravidla vyhýbá.
Rozlišují se dva poddruhy: nominátníPhalanger gymnotis gymnotisaPhalanger gymnotis leucippus– kuskus novoguinejský.
V zoo je tento druh chován velmi vzácně. Na celém světě bylo v roce 2017 v databázi ZIMS uváděno pouhých 16 institucí.V Evropě jej v březnu 2019 chovalo 15 zoo. VČeskujsou k vidění ve čtyřechzoo:
VZoo Prahaje tento druh chován od roku 2001a první úspěšný odchov se podařil v roce 2005, a jednalo se tak o český prvoodchov (vPlzniprvní 2011). Do počátku roku 2018 se podařilo odchovat 15 mláďat.V roce 2019 bylo odchováno jedno mládě, a na konci daného roku tak byli chováni tři jedinci.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuGround Cuscusna anglické Wikipedii.
Kuskusovití

Kuskusovití(Phalangeridae) je čeleď středně velkých vačnatců většinou žijících v korunách stromů. Jsou silní a zavalití, mají dlouhý, hustě ochlupený ocas, který je u některých druhů chápavý. Oči směřují dopředu. Kuskusové žijí na stromech a první dva prsty na přední končetině směřují proti ostatním prstům, toto neplatí u rodu kusu, jehož zástupci žijí spíše na zemi. Všichni kuskusovití ale šplhají výborně. Jsou to všežravci, aktivní hlavně za úsvitu a za soumraku.
Mají dobře vyvinutý vak, který se otevírá dopředu. Obvykle mívají najednou jen jedno mládě, dvojčata jsou vzácná.
Kuskusovití jsou rozšířeni vAustrálii, naNové Guinejia přilehlých ostrovech. Některé druhy, jako jekusu liščí, byly člověkem zavlečeny naNový Zéland. Zatímco již jmenovaný kusu liščí, a několik dalších druhů, se dokázal přizpůsobit přítomnosti člověka, stal se z něj škůdce zahrad a daří se mu i ve městech, jiné druhy jsou ohrožené.
Kuskus skvrnitý

Kuskus skvrnitý(Spilocuscus maculatus)je velký, robustní a neohrabaný stromový vačnatec se zakulacenou hlavou a malýma ušima, liší se odkuskuse pruhovanéhochybějícím černým pruhem a menšíma ušima. Zbarvený je bíle s tmavými skvrnami. Veliký je jako kočka, s hustou, velmi jemnou srstí a dlouhým ovíjivým ocasem, který mu slouží k šplhání.
V severní poloviněYorského poloostrova, kromě toho naNové Guineji, především v deštných lesích, ale i v řídkých lesích a palmových houštinách.
Spatřit ho lze ale i vAustrálii.
Délka kuskuse pruhovaného je 35 až 45 cm. Jeho hmotnost je 1,5 až 3,5 kg.
Tento kuskus žije na stromech, což poznáme podle mimořádně velkých drápů. Je téměř nemožné ho oddělit od větve, do které zaryl drápy. Živí se v převážné míře plody, listím, s oblibou požírá i ptačí vejce a mláďata a další drobnéobratlovceahmyz. Dožívá se 10 roků.
Je to noční tvor, který má nápadné červené oči.
Kuskus medvědí

Kuskus medvědí(Ailurops ursinus) je druhvačnatcezčeledikuskusovití(Phalangeridae). Vyskytuje se naindonéskémostrověSulawesi(Celebes) a některých přilehlých ostrovech, jako jeButon,Peleng,KabaenaneboTogianské ostrovy, možná iMuna. K životu dává přednost nenarušeným tropickým nížinným vlhkým lesům, a to až donadmořské výškyasi 600 m.
Kuskus medvědí dosahuje hmotnosti asi 7 kg a délky až 120 cm. Tento zavalitý vačnatec se vyznačuje krátkým obličejem, krátkýma ušima a plněchápavým ocasem, jenž při pohybu ve větvích slouží jako pátá končetina. Ocas je velmi silný a na konci postrádá srst. Díky tomu lépe přilne ke větvi. Další adaptací pro život vestromovém patřejsou první dva prsty na předních končetinách, které směřují proti ostatním prstům, což kuskusovi umožňuje pevný stisk. Drsná srst může nabývat různých barev podle místa výskytu a věku zvířete.
O chování tohoto zvířete není známo dostatečné množství informací.
Žije převážně v baldachýnulistnatých stromů, přičemž listy zároveň tvoří dominantní podíl jeho potravy. V menší míře konzumuje rovněž květy a plody.
Kuskusové žijí ve skupinách o dvou až čtyřech jedincích, aktivní mohou být ve dne i v noci.Vyznačují se polyfázickým spánkem.
Samice mají břišní vak, ve kterém se po porodu vyvíjí mládě. V tomto vaku se nacházejí mléčné bradavky, ke kterým je mládě nějakou dobu přisáto. Samice rodí mláďata jednou až dvakrát ročně, kodstaveníod mateřského mléka dochází asi po osmi měsících, jinak jsou však údaje o rozmnožování mimořádně chudé.
V Červeném seznamuMezinárodního svazu ochrany přírody(IUCN) je kuskus medvědí označen zazranitelný druh, a to především v důsledku úbytku jeho přirozených stanovišť, lovu pro maso a obchodu se zvířaty.
Zástupci jsou chováni oficiálně pouze v pěti institucích na celém světě.
Evropa
Severní Amerika
Indonésie
Kevin Kuske

Kevin Kuske(*4. ledna1979Postupim) je bývalýněmeckýbobista. Narodil se vNDR, reprezentoval již sjednocené Německo. Je držitelem čtyř zlatýcholympijských medailí, dvou ze čtyřbobu (Salt Lake City 2002,Turín 2006) a dvou z dvoubobu (Turín 2006,Vancouver 2010). Krom toho má dvě olympijská stříbra ze čtyřbobu, z Vancouveru a zPchjongčchangu 2018.Tato bilance z něj činí nejúspěšnějšího bobistu olympijské historie.Je též sedminásobným mistrem světa a pětinásobným mistrem Evropy. Patřil k nejrychlejším brzdařům historie. V roce 2013 čelil obvinění ze stalkingu a vyhrožování.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuKevin Kuskena anglické Wikipedii.
Kuskus (film)

Kuskus(v origináleLa Graine et le Mulet) jefrancouzsko-tuniskýhraný filmz roku2007, který režírovalAbdellatif Kechichepodle vlastního scénáře. Snímek měl světovou premiéru naMezinárodním filmovém festivalu v Benátkáchdne 3. září 2007.
V jihofrancouzskémSètežije 61letý Slimane Beiji. Právě je propuštěn z práce v loděnici v přístavu. Je rozvedený a žije s majitelkouhotelua její dcerou Rym, ale zůstává nablízku svým dětem a své bývalé manželce. S odstupným si plánuje otevřítrestauracina staré lodi. Tento projekt bude vyžadovat pomoc jeho staré i nové rodiny a také jeho přátel.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuLa Graine et le Muletna francouzské Wikipedii.
Ptitim

Elcuscús israelí(enhebreo: פתיתים אפויים 'copos cocinados') conocido también comoptitim​​ operlas de cuscús, se trata de una versión delcuscúsque posee unos granos de mayor tamaño. Es un ingrediente relativamente reciente en lacocina de Israel. El cuscús israelí es una versión comercial de traída por los Berkukesnorte africanosasí como de los inmigrantes judíos, que durante los años 50, procedían de estas zonas y que finalmente llegaron aIsraeltrayendo sus costumbres culinarias. Puede que su origen sea elmaftūlomaġribíemuy común enPalestina,Jordania,Siriay elLíbano. El cuscús israelí se comercializa mediante la empresa de alimentaciónOsem(hoy en día propiedad deNestlé).
Al contrario que otros cuscús no se elabora consémolasino con harina detrigo bulgur, y son de menor tamaño que su primo libanésmaghrebiyya(estos además son tostados alhorno). El cuscús israelí no se elabora en unacuscusera, sino que se cuece en agua durante 8-10 minutos como la mayoría de las pastas.
Spilocuscus kraemeri

Elcuscús de las islas del Almirantazgoocuscús moteado de la isla Manus(Spilocuscus kraemeri) es unaespeciedemarsupialde la familiaPhalangeridaeendémicade lasislas del Almirantazgo, dePapúa Nueva Guinea.​
Es el miembro de menor tamaño del géneroSpilocuscus. Las hembras tienen la espalda negra, mientras que los machos tienen motas negruzcas sobre fondo blanco. Ambos sexos tienen la cabeza pardo rojiza.
Está catalogado comoespecie casi amenazadaporque aunque no escasea tiene un área de distribución reducido (ocupa menos de 2.000 km²), y se está produciendo una continua reducción tanto de la extensión de su hábitat como del número de individuos, como marca el criterio B de laUICN. La continua presión de la población humana y su baja fecundidad, en un animal relativamente longevo, son los principales motivos de preocupación.
Lagidium viscacia cuscus

Elchinchillón del altiplano​ (Lagidium viscacia cuscus)​ es una de lassubespeciesen que se subdivide laespecieLagidium viscacia, unroedorde lafamiliade laschinchillas. Se distribuye en el centro deSudamérica.
Este taxón fue descrito originalmente como una plena especie en el año 1907, por elmastozoólogobritánicoMichael Rogers Oldfield Thomas, bajo la combinación científica deViscaccia cuscus.​
En el año 1935, G. Tate la transfiere a otro género, combinándola:Lagidium cuscus.​ En el año 1940, J. R. Ellerman la rebaja asubespecie:Lagidium viscaccia cuscus,​ con incorrecto nombre específico.
Elholotipodesignado es el catalogado como: B.M. número 2.1.1.104. Es una hembra adulta colectada el 9 de abril de 1901 por Perry O. Simons.​ Fue depositada en elMuseo Británicoy luego transferida alMuseo de Historia Natural, deLondres.
Lalocalidad tiporeferida es: “municipio deParotani(a una altitud de 2600 msnm, aproximadamente en las coordenadas: 17°5′S 66°W),departamento de Cochabamba,Bolivia”.​
Etimológicamente, el término subespecíficocuscusno es aclarado en su descripción original, aunque ese nombre es utilizado para denominar comúnmente a varias especies de roedores.
Esta subespecie se distribuía de maneraendémicaenBolivia,​ en losdepartamentosdeCochabambaySanta Cruz(provincia Vallegrande).​
Este taxón es un roedor bastante grande (respecto a otras subespecies de la región), largo del cráneo 91 mm, largo del pie (medido con el animal aún fresco) es de 102 mm. Posee un color gris profundo, con pelos de 23 mm de largo.​ Contrasta notablemente con el color dorsal una línea vertebral longitudinal de color negra, la que posee una longitud de 3000 mm.​
Ventralmente es anteado o anteado rosáceo. Muestra parches axilares blancos notablemente extensos.​
Todas sus extremidades tienen 4 dedos; las almohadillas plantares son las únicas zonas desnudas de pelaje de todo su cuerpo. Las anteriores son más cortas, y sus débiles uñas no le sirven para cavar. Las posteriores son mayores y cuentan con fuerte musculatura y largos pies, los pelos de estos últimos son de color crema.​
La cola es alargada y está cubierta por pelos largos, los que en su parte dorsal muestran mayor longitud y rigidez, concluyendo en su extremo en un mechón con forma de pincel. La cola no es marcadamente bicolor, los pelos son de un color gris entrecano, la parte proximal de la cara inferior es ligeramente negruzca.​
Se conoce casi nada de los aspectos de su historia de vida.
Esta subespecie vivía enaltitudesde alrededor de 2600m s. n. m.. Sus hábitats característicos siempre poseen abundantes rocas y vegetación no arbórea, rala. Posee hábitos diurnos; una grieta entre las rocas es utilizada como guarida.
Se alimenta solamente de vegetales. Entre sus posibles predadores se encontrarían el puma (Puma concolor), zorros y grandes aves rapaces de hábitos diurnos.
Se encuentra totalmente extinguida.​
Strigocuscus celebensis

Elcuscús enano de Célebes(Strigocuscus celebensis) es unaespeciedemarsupialdiprotodontode lafamiliaPhalangeridae.​ EsendémicodeIndonesia, donde se encuentra en las islas deCélebes,SangiheySiau.​
Se reconocen las siguientessubespecies:​
Cuscusera

Lacuscusera(denominado también comoalcuzcucero) es elrecipientede cocina donde se prepara elcuscúsal vapor, es unutensiliomuy empleado en lascocinas del Magreb.
Es un utensilio de cocina que antiguamente se hacía de barro, pero que en la actualidad es, generalmente, dealuminiooacero inoxidable. Está compuesto de dos piezas encajadas una sobre la otra:
Existen alcuscuseros mixtos, con lamargametálica y lamafaraddade barroterracota. No obstante ambos recipientes tienenasaspara que puedan ser manipulados ambos recipientes durante la preparación del cuscús.
Para hacer funcionar la cuscusera se llena lamargacon agua ocaldohasta que quede el nivel unos centímetros por debajo de la parte inferior perforada de lamafaradda(no debe llegar el nivel de agua a tocar), se encajan ambas piezas y se ponen los granos desémola(cuscús) en lamafaradda. Se pone a calentar a fuego rápido hasta que hierva, en ese momento a fuego medio. La cocción suele durar una hora y media, durante este proceso se suele remover el cuscús de la parte inferior para que el vapor se exponga homogéneamente a todo el cuscús.
Thiéré (couscous)

Lethiéréoutyere(duwolofcere) est uncouscousdemilconsommé auSénégal, notamment par les wolofs, les peulhs et lesSérères. Il est traditionnellement servi dans les famillesmusulmanesle soir de latamkharit.
Il en existe plusieurs variantes, telles que le thiéré sim, le thiéré mboum au chou, le thiéré bassi salté.
Cere, le nom wolof du couscous, apparaît dès leXIXsiècle sous la plume deJean Dardet de l'abbé Boilat.Faidherbeidentifie le couscous de mil en différentes langues sahéliennes : « kouskouss » enhassanya, tyere (« tiéré ») en wolof,futo(« fouto ») ensoninké, « sadj » ensérère,  gawri en pulaar.
Couscous (animal)

Le termecouscousoucuscusest unnom vernaculaireambigu enfrançaisqui regroupe diversesespècesdemammifèresde l'ordre desmarsupiauxet classés dans plusieursgenresde la famille des phalangers (Phalangeridae).
Dans cette acception, le mot « couscous » est absent des définitions données par les dictionnaires de français classiques.
On peut trouver le nom de ces marsupiaux écrit «cuscus» suivant la graphie anglaise, par exemple dans leDictionnaire de la langue françaised'Émile Littré, publié en 1863-1872qui cite le Journal Officiel pour qui le mot est utilisé par lesnaturalistespour désigner certains « animaux domestiques [de la Nouvelle-Guinée] » et plus exactement « un animalplantigrade».
Le couscous fait son apparition pour la première fois dans des registres biologiques en 1807, lorsque le lieutenant de frégate en second Leonce Espanolservant surLa Canonnièrenote dans son registre intitulé alorsRegistre de Sciences Naturellesune succincte description du mammifère. Il s'agit là très probablement de la première caractérisation biologique occidentale d'un couscous.
Les caractéristiques générales des couscous sont celles desmarsupiauxde la famille desPhalangeridae, avec des différences pour chaque espèce : voir les articles détaillés pour plus d'informations, notamment sur leur constitution physique ou leur mode de vie respectif.
Les couscous sont originaires d'Australiedu Nord et deNouvelle-Guinée. Ils vivent dans des arbres à feuillage épais et sont nocturnes.
Ils sontomnivoreset se nourrissent autant defeuilles, defruits, defleursque d'œufs, de petitsoiseauxou de petits animaux qu'ils trouvent.
Comme tous les marsupiaux, les couscous mettent au monde des petits à l'étatlarvairequi finissent leur croissance dans lapoche marsupiale.
Liste alphabétique desnoms vulgairesou desnoms vernaculairesattestésen français.
Parmi les « couscous », citons :
Le couscous est l'un des héros de la série de BD deGaudeletteetManu Larcenet,Pedro le Coati,  qui s'intéresse de façon burlesque et non-réaliste à un certain nombre d'animaux peu connus tels lecoatiet l'arapaïma d'Amazonie.
Dans l'animé japonais intituléFlo et les Robinson suissesadapté d'après le livreLe Robinson suissedeJohann David Wyss, la famille Robinson recueille un bébé Cuscus orphelin qui deviendra leuranimal de compagnie. Les enfants de la famille décideront de l’appeler "Mercredi" puisque l'animal a été trouvé ce jour-là. Il s'agit bien sûr d'une référence à "Vendredi" des aventures deRobinson Crusoé.
Podium (film)

Podiumest unfilm franco-belgeréalisé parYann Moix, sorti en2004, d’après leromandumême nom.
Bernard Frédéric a pour métierClaude Françoiset accessoirement banquier. Devenir lesosiedeClaude Françoisest son rêve. Après avoir raccroché pendant plusieurs années et fondé une famille, il est contacté par Couscous, alias Michel Polnar G, l’étonnant sosie deMichel Polnareffafin de gagner le concours de la « Nuit des sosies » présentée parÉvelyne Thomasau grand dam de sa femme Véro. Pour ce faire, il engage quatre Bernadettes, commeClaude Françoisavait sesClaudettes.
Il existe une version longue du film, disponible dans l'édition Collector DVD. Elle contient 25 minutes supplémentaires parmi lesquelles :
Bien que l'intrigue de l'histoire soit respectée, le film diffère sur de nombreux points par rapport au livre :
En2015, une suite est prévue,Podium 2, avec la collaboration deMichel Polnareff, mais le projet est abandonné en 2018.
En 2023, le projet est relancé par Yann Moix.Benoît PoelvoordeetJean-Paul Rouvedevraient tenir de nouveau les rôles titres.
Fais-moi le couscous, chéri

Fais-moi le couscous, chériest une chanson humoristique d'Armand Canfora (musique) et Jean Bingler (paroles), créée parBob Azzamen 1960.
La chansonFais-moi le couscous, chériinterprétée par le chanteur égyptien Bob Azzam, sort en 45 tours chez l'éditeur Festival en 1960, avec en face B, la chansonViens à Juan-les-Pins.Cependant, les paroles de la chanson sont différentes de son titre, puisqu'il y est chanté« Fais-moi du couscous, chéri ».
Sur une musique de genreboléroorientalcomposée uniquement de trois accords (si, la mineur et mi mineur), la chanson raconte l'histoire d'un homme dont la femme le réveille chaque nuit à moitié nue pour lui demander de lui faire ducouscous. Pour la décourager, l'homme remplace« lespois chichespar desharicots»et« jette lasemouleauxmoineaux». La femme lui rétorque alors« C'est plus du couscous, chéri »et demande désormais de lui servir ducassoulet.
La chanson a inspiré une réplique dans l'albumLe Tour de Gauled'Astérix: lorsqu'unRomainnommé Faimoiducuscus (avec le suffixe « us » des prénoms romains) en croisière romantique sur un bateau demande à son épouse« Agréable, cette croisière versLutèce, n’est-ce pas Flavia chérie ? », celle-ci lui répond« Oh oui, Faimoiducuscus chéri ».
Couscous

Couscous(IPA/kʊskʊs/-Berber) atau biasanya dipanggilMaftouldiYordania,Lebanon,IsraeldanPalestinaadalah makanan utama di negara-negaraMaghreb, lebih populer diAljazair,Maroko,Tunisia, danLibya. Makanan ini terbuat dari butirangandum semolina. Makanan ini lebih populer diSahel,Prancis,Sisiliabarat di provinsiTrapanidiItalia, dan sebagian diTimur Tengah.
Couscous dapat dimasak dengan banyak masakan lainnya seperti daging sapi, hasil boga bahari atau seafood (khas Sisilia), kambing (bergaya timur tengah), sayuran (con verdure), dan sebagainya sesuai budaya lokal lainnya.