ごはん味噌汁海苔お漬物卵焼き feat. 梅干し

『ごはん味噌汁海苔お漬物卵焼き feat. 梅干し』（ごはんみそしるのりおつけものたまごやき フィーチャリング うめぼし）は、桑田佳祐の1作目のミニ・アルバム。2021年9月15日にCD・レコード・ダウンロード配信・ストリーミングで発売。発売元はタイシタレーベル/SPEEDSTAR RECORDS。
桑田佳祐名義としては、2017年8月に発売されたアルバム『がらくた』以来、4年ぶりに発売された作品。本作発売の発表は2021年7月10日に放送された自身のラジオ番組『桑田佳祐のやさしい夜遊び』（TOKYO FM）にて収録曲の一つである「Soulコブラツイスト〜魂の悶絶」の音源と共に解禁された。この発表の際にはタイトルは未発表であったが、2021年8月6日にタイトル・全ての収録曲名・アートワークが発表された。
本作は自身初となるミニ・アルバムでの発売となった。また本作は『ごはんEP』とも称される。
本作は完全生産限定盤A、B、通常盤、アナログ盤の4種類が存在し、完全生産限定盤には特典として2021年3月7日にブルーノート東京で開催した自身の配信限定ライブ『静かな春の戯れ ～Live in Blue Note Tokyo～』の模様がAはBlu-ray、BはDVDにて収録されている。
本作の発売に合わせて、同年7月に「SMILE〜晴れ渡る空のように〜」、8月に「炎の聖歌隊 ［Choir］」と「Soulコブラツイスト〜魂の悶絶」が先行配信シングルとして発売された。
タイトルやジャケットは桑田が考える「究極の献立」や「死ぬ前にもう一度食べたいもの」がモチーフとなっており、日本人の心とも言うべきシンプルな6品を収録された6曲の味わいの深さに見立てて表現している。桑田はこのタイトルになったきっかけとして和食を始めとした日本の文化や和の要素に立ち返ろうという思いがあったことを語っている。思いついた際にはスタッフにLINEで伝えたという。タイトルを一汁三菜にすることも桑田の頭の中にあったが、4品であると気付き現在の6品にしたと語っている。タイトルに海苔が登場することについては向田邦子の著書に『海苔と卵と朝めし』というタイトルのエッセイがあり、その内容に感銘を受けたことも念頭にあった旨を語っている。ジャケットのデザインはこの献立を描いたイラストで構成されている。
桑田は本作に収録された6曲について「立ち返るべきところに戻ったというか、飽きの来ない『いいもの』だけ取り揃えられたかな」という自負がある旨を語っている。
本作のレコーディングは2020年1月から2021年4月まで週刊文春で連載されていた「ポップス歌手の耐えられない軽さ」の執筆と時期が重なっていたため、桑田は原稿の執筆以外の時間でレコーディングを行っていたという。
2021年9月1日から本作の発売企画として「ごはんEPリリース記念! 究極の献立選手権」がTwitterで始まった。タイトルにかけ、これまで食べたことのある「究極の献立」の写真やイラストをハッシュタグ「#桑田佳祐」「#ごはんEP」「#究極の献立」をつけて投稿した人の中から抽選で20名に本作のポスターが当たるようになっている。
本作を引っ提げて、2021年9月18日から宮城セキスイハイムスーパーアリーナにて全国ツアー『BIG MOUTH, NO GUTS!!』が開催された。桑田にとってツアーは『がらくた』以来となる。宮城セキスイハイムスーパーアリーナで初日を迎える理由については2011年に同会場で開催された『宮城ライブ 〜明日へのマーチ!!〜』からちょうど10年の節目になることと「東日本大震災を風化させないため」であると語っている。
コロナ禍の中で実施するライブのため新型コロナウイルス感染拡大の状況に応じて、政府・自治体・各会場が定めるガイドラインに基づく規制のもと開催された。人と人との接触を極力避けるため、全て電子チケットのみの取り扱いとなり、公演当日は歓声はNG、マスク着用など感染対策の徹底が観客にも求められた。開催にあたって桑田はスタッフと何度も話し合いを行って決意を固めたという。
音楽評論家の渋谷陽一は、本作に収録されている6曲を聴き終えた後の満足感と充実感を評価しており、「10曲以上収録されているアルバムより満足感があり、それは1曲1曲が素晴らしいからという単純な話ではないすごさが、この6曲入りEPにはある」と公言している。さらに本作の楽曲をタイトルの日本食6点セットに相当するものであることを挙げ、「どれもエモーショナルで美しいメロディを持ち、わかり易く、でも深い歌詞で書かれたポップソングばかりだ。これまでのソロアルバムにあった、けれん味や、趣味性といったものは表に出て来ていない」と評価している。タイトルについても「ここがやっぱり桑田佳祐」「すごいセンスと、言語能力の高さを感じる」と評価した。
音楽ライターの森朋之は、「日本人なら誰もが親しみのある日常的な献立で、一つ一つの食材や調理方法にこだわればどこまでもキリがなく、贅を尽くした食事にもなるタイトルの6品を桑田が表現してきたポップス、大衆の流行歌と在り方とそのまま重なる」と評価した。また、「人々に寄り添いながら喜怒哀楽を表現して、ポップミュージックの奥深さとわかりやすさを追求してきた桑田は、本作で自らの原点に回帰しつつ、日常を彩る楽曲を見事に体現している」とも評価している。
原由子は、本作のタイトルについて言及し、LINEでタイトル名が送られてきた時は冗談だと思ったという。改めてタイトル名が本気であったことを知り、「よく考えてみたら、この6品はとてもバランスのいい食事で、日本人のソウルフードだし、この本作の6曲も6品と同じくどれも欠かせない曲と納得した。」と評価している。さらに上記の、週刊文春で連載されていた「ポップス歌手の耐えられない軽さ」の執筆と同時期のレコーディングに関しては「文章をつくる脳と、曲をつくる脳の頭を切り替えるのが大変だったんじゃないかなと思いました。桑田は本当になんでも一生懸命で、全身全霊で取り組む人。それだけに、すごくエネルギーを使っていたなと思う。」と評価した。
2021年9月27日付のオリコン週間ランキングにて初週9.7万枚を売り上げ、初登場1位を獲得した。桑田のアルバムとしては、5作連続・通算7作目の首位獲得となった。本作の首位獲得によって、矢沢永吉、竹内まりやに続く3組目となる昭和・平成・令和でのアルバム1位の記録を達成し、松任谷由実に続く2組目で男性ソロアーティストとしては初となると5年代（1980年代、1990年代、2000年代、2010年代、2020年代）連続アルバム1位獲得の記録も達成した。同日付のオリコン週間デジタルランキングでは初週0.5万DLで、初登場1位を獲得した。『がらくた』以来となる通算2作目の首位獲得となった。翌週の10月4日付の同ランキングで週間0.4万DLを売り上げ、2週連続で1位を獲得している。
2021年9月22日（集計期間：2021年9月13日～9月19日）に公開されたBillboard Japan Hot Albumsにて、99,297枚でCDセールス1位、5,195DLでダウンロード1位、ルックアップ2位を記録して、総合1位を獲得した。翌週の9月29日（集計期間：2021年9月20日-9月26日）に公開された同ランキングでは、20,051枚でCDセールス3位、3,463DLでダウンロード1位、ルックアップ2位を記録して、2週連続で総合1位を獲得した。
本作と「Soulコブラツイスト〜魂の悶絶」「炎の聖歌隊 ［Choir］」の3つを合わせると、オリコン、Billboard JAPAN、レコチョクやUSENなどの音楽ランキングで1位を獲得し、首位30冠超えを達成した。
オリコンによる本作の登場週数は57週である。