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เปาะเปี๊ยะ

เปาะเปี๊ยะ (จีนตัวย่อ: 薄饼; จีนตัวเต็ม: 薄餅: เพ็งอิม: boh8 bian2) เป็นอาหารว่างที่พบในเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน ส่วนมากจะพบได้ในติ่มซำ
เปาะเปี๊ยะ ยังเป็นอาหารมงคลอีกด้วยของชาวจีน จะรับประทานในเทศกาลตรุษจีน เพื่อให้เป็นสิริมงคลทำให้ชีวิตเจริญรุ่งเรือง หลายคนคงทราบกันดีอยู่แล้วว่า เปาะเปี๊ยะมีสัญชาติมาจากจีนโดยกำเนิด เพราะโดยปกติจะเห็นเปาะเปี๊ยะอยู่ในชุดของติ่มซำ แต่ประวัติความเป็นมาของเปาะเปี๊ยะไม่ได้บันทึกเอาไว้ว่า เกิดขึ้นตั้งแต่ในสมัยไหน มีแต่ข้อมูลที่บอกว่าเปาะเปี๊ยะเป็นอาหารมงคลของชาวจีนที่รับประทานกันตั้งแต่ชนชั้นกษัตริย์ไปจนถึงชาวบ้าน
ขนมกุยช่าย

ขนมกุยช่าย (จีน: 韭菜粿; แต้จิ๋ว: กู๋ไช้ก้วย; เพ็งอิม: gu cai guê; จีนกลาง: จิ่วไช่กั่ว) หรือที่เขตอำเภอพนมทวน จังหวัดกาญจนบุรีเรียก ช่วยปั้น เป็นขนมประเภทแป้งของชาวจีนแต้จิ๋วชนิดหนึ่ง ตัวแป้งทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมแป้งมัน ไส้ทำจากกุยช่ายเขียว ขนมกุยช่ายของชาวจีนแต้จิ๋วจะหมายถึงชนิดที่ไส้ทำจากกุยช่ายเท่านั้น ส่วนในไทย ขนมกุยช่ายที่ทำจากแป้งอย่างเดียวกันแต่เปลี่ยนไส้เป็นแบบอื่น เช่น ไส้เผือก ไส้หน่อไม้ ไส้มันแกว ล้วนเรียกว่าขนมกุยช่าย กุยช่ายแบบจีนนั้นมีแบบที่เป็นติ่มซำ ซึ่งทำชิ้นเล็ก แป้งใช้แป้งตังหมิ่นซึ่งเป็นแป้งสาลีที่นำกลูเต็นออกแล้วแทนแป้งข้าวเจ้า มีทั้งแบบนึ่งและทอด ถ้าทอดจะเรียกว่า ขนมกุยช่ายทอด อีกแบบหนึ่งเป็นขนมกุยช่ายแบบแต้จิ๋วที่มีขนาดใหญ่กว่า
สำหรับขนมกุยช่ายที่เป็นที่นิยมในไทย มี 3 แบบ คือ ขนมกุยช่ายแบบแต้จิ๋ว ที่ทำเป็นก้อนขนาดใหญ่ ขนมกุยช่ายแบบถาด ที่ใส่กุยช่ายกวนไปพร้อมแป้งแล้วนึ่งให้สุก และขนมกุยช่ายปากหม้อหรือขนมกุยช่ายแป้งสด ซึ่งใช้แป้งแบบข้าวเกรียบปากหม้อ แต่เปลี่ยนไส้เป็นขนมกุยช่ายผัดแทน
ขนมกุยช่ายโดยทั่วไปเนื้อแป้งจะเป็นสีขาว หากใช้ในงานเทศกาลหรือไหว้เจ้าต่าง ๆ เนื้อแป้งจะเป็นสีชมพูหรือแดงเรื่อ ๆ
โดยสถานที่ ๆ ขึ้นชื่อเรื่องขนมกุยช่ายอร่อยนั้นคือ ตลาดพลู ในเขตธนบุรี สันนิษฐานว่าเข้ามาสู่ประเทศไทยในรัชสมัยรัชกาลที่ 5 และแพร่หลายโดยทั่วไปหลังสงครามโลกครั้งที่สอง
ฮะเก๋า

ฮะเก๋า (จีนตัวย่อ: 虾饺; จีนตัวเต็ม: 蝦餃; พินอิน: xiājiǎo; ยฺหวิดเพ็ง: haa1 gaau2; ความหมาย: "เกี๊ยวกุ้ง") เป็นอาหารว่างประเภทติ่มซำของจีน นิยมให้บริการควบคู่ไปกับขนมจีบ
ตัวแป้งทำจากแป้งตังหมิ่นผสมแป้งมันที่ทำจากมันสำปะหลังหรือมันฝรั่ง เมื่อสุกจะเหนียวและใส มองเห็นไส้ด้านใน จัดเป็นติ่มซำที่ต้องใช้ฝีมือในการทำชนิดหนึ่ง
ฮะเก๋า ที่จังหวัดตรัง ทางภาคใต้ของไทย ซึ่งเป็นสถานที่ ๆ ขึ้นชื่อเรื่องติ่มซำจะไม่เรียกว่า ฮะเก๋า แต่จะเรียกว่า "จีบขาว" ขณะที่ขนมจีบจะเรียกว่า "จีบเหลือง"
เผือกทอดสอดไส้

เผือกทอดหรือเผือกทอดสอดไส้ เป็นอาหารว่างของจีนประเภทติ่มซำยอดนิยมชนิดหนึ่ง ทำจากแป้งตังหมิ่นผสมกับเผือกนึ่งบด ห่อไส้ที่ทำจากหมูสับ ไก่ กุ้ง เป็นติ่มซำมาตรฐานในภัตตาคารในฮ่องกง ตัวแป้งจะผสมแอมโมเนียลงไปด้วย เพื่อให้เกิดการแตกตัวเวลานำไปทอดในอุณหภูมิที่พอเหมาะ โรงแรมในไทยนิยมเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยหวาน
ในไทยมีอาหารอีกชนิดหนึ่งเรียกเผือกทอดเช่นกันซึ่งจะหั่นเผือกเป็นชิ้นใหญ่แล้วชุบแป้งทอดแบบเดียวกับกล้วยทอดหรือจำปาดะทอดซึ่งไม่ใช่ติ่มซำ
ฝั่นโก๋

ฝั่นโก๋ (Fun guo จีน: 粉粿 พินอิน: fěn guǒ ความหมาย "ขนมแป้ง" หรือ Chaozhou fun guo) เป็นอาหารจีนประเภทติ่มซำชนิดหนึ่ง แป้งทำจากแป้งตังหมิ่นผสมแป้งมันเช่นเดียวกับฮะเก๋า แต่แป้งบางกว่า และปั้นเป็นทรงพระจันทร์เสี้ยว ไส้เป็นหมูสับผสมผัก ถ้าเป็นฝั่นโก๋แต้จิ๋ว ไส้จะเป็นผักกาดดองผสมหน่อไม้
ขนมเข่ง

ขนมเข่ง (จีน: 年糕; พินอิน: níangāo) คืออาหารที่ทำจากข้าวเหนียวเพื่อบริโภคในอาหารจีน ขนมเข่งสามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตของชาวเอเชีย และในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ ถึงแม้ขนมเข่งจะรับประทานได้ตลอดปี แต่จะเป็นที่นิยมที่สุดในช่วงตรุษจีน คนนิยมรับประทานขนมเข่งในช่วงนี้ เพราะคำว่า เหนียนเกา ออกเสียงเหมือนคำว่า ปีที่สูงขึ้น ในภาษาจีน
แม้ขนมเข่งจะมีหลากหลายรูปแบบ แต่ส่วนประกอบหลักคือข้าวเหนียวที่จะนำมาทำให้มีลักษณะคล้ายแป้งเปียก จากนั้นนำมาขึ้นรูป หรือนำไปปรุงอีกครั้งผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ขนมเข่งมีหลายรูปแบบ สามารถพบได้ในอาหารเซี่ยงไฮ้ อาหารฝูเจี้ยน อาหารกวางตุ้งซึ่งมีแหล่งกำเนิดจากมณฑลกวางตุ้ง
ขนมเข่งแบบอย่างเซี่ยงไฮ้จะถูกทำให้เป็นท่อนกลมหนานุ่มเพื่อที่จะนำไปหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำไปทอดหรือใส่ลงในซุป วิธีการปรุงที่ต่างกันจะทำให้ขนมเข่งเกิดความแตกต่างตั้งแต่นุ่มไปจนถึงเหนียว เมื่อนำมาเสิร์ฟ วิธีที่นิยมทั่วไปคือการนำมาทอด เรียกว่า เฉ่าเหนียนเกา โดยทั่วไปแล้วมีสามประเภท ประเภทแรก สำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติเผ็ดและเค็ม ประกอบด้วย หอม เนื้อวัว เนื้อหมู กะหล่ำปลี เป็นต้น ประเภทที่สองเป็นอาหารหวาน ใช้น้ำตาลทรายขาวเป็นส่วนประกอบ และประเภทสุดท้ายคือแบบไม่มีรสชาติ ใช้เคี้ยวเพื่อให้รู้สึกถึงพื้นผิวเท่านั้น
ในภาษากวางตุ้งเรียกขนมเข่งว่า เหนียนเกา เช่นเดียวกัน ขนมเข่งแบบอย่างกวางตุ้งมีสีเหลืองเข้ม และมีรสหวานจากน้ำตาลทรายแดง ขนมเข่งจะถูกตีให้เป็นแผ่น แล้วอบด้วยไอน้ำอีกครั้งเพื่อปรุงส่วนผสม แป้งที่ถูกนวดจะถูกนำมานึ่งจนกระทั่งแข็งตัว แล้วนำมาเสิร์ฟเป็นแผ่นหนา ซึ่งอาจจะนำมารับประทานได้เลย ขนมเข่งจะยืดหยุ่นและเหนียวมาก สามารถนำมาเสิร์ฟเป็นพุดดิ้งราดด้วยกลิ่นกุหลาบหรือถั่วแดงบด
ขั้นตอนต่อไปซึ่งเป็นทางเลือกในการทำขนมเข่งคือการนำไปทอด แล้วใส่ไข่ เพื่อที่จะทำ เจียน เหนียน เกา (jian nian gao, ภาษาจีนกลาง) เมื่อนำไปทอดจะทำให้เนื้อกรอบนอกนุ่มใน ในช่วงเทศกาลตรุษจีนจะถูกนำไปหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมและเสิร์ฟกับเค้กติ่มซำอื่น ๆ เช่น เค้กเผือก และ เค้กเกาลัด
ญี่ปุ่นและเกาหลีก็มีอาหารที่ทำมาจากข้าวเหนียว เรียกว่า โมจิ (餅) และ ชัลต็อก (찰떡) ตามลำดับ ต็อกสามารถทำจากข้าวเจ้าได้เช่นกัน ขนมเข่งเป็นที่นิยมอย่างกว้างขวางในช่วงเทศกาลตรุษจีนในประเทศฟิลิปปินส์ เนื่องจากประชากรจำนวนมากเป็นชาวจีนโพ้นทะเล ซึ่งเรียกว่า ทิกอย (tikoy) หรือ "ตีก้วย" (จีน: 甜粿; เป่อ่วยยี: tiⁿ-kóe) เรียกในหมู่ชาวฮกเกี้ยน รวมถึง มาเลเซีย สิงคโปร์ และ ภูเก็ต และเรียกว่า ทิเค (tikay) ในภาษาพม่า และในภาษาแต้จิ๋วเรียกว่า "เตี่ยมก้วย" (เพ็งอิม: diam guê)
ขนมเข่งจะมีส่วนผสมที่ต่างกันไปในพื้นที่ต่าง ๆ ของประเทศในแถบเอเชีย เช่น รับประทานกับถั่วแดงบดหรือเม็ดบัว ซึ่งไม่ถือเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของขนมเข่ง
ขนมผักกาด

ขนมผักกาด หรือ ขนมหัวผักกาด เป็นอาหารว่างจำพวกติ่มซำที่พบบ่อยในสำรับอาหารแต้จิ๋ว และในอาหารกวางตุ้ง นอกจากนี้ขนมผักกาดยังได้รับความนิยมในวัฒนธรรมอาหารหมิ่นใต้และหมิ่นตงเช่นในฝูเจี้ยนและไต้หวัน รวมทั้งในวัฒนธรรมของชาวจีนโพ้นทะเลในสิงคโปร์ และในมาเลเซีย ซึ่งชาวฮกเกี้ยนเหล่านี้รวมทั้งชาวไทยเชื้อสายจีนในภูเก็ตเรียก ฉ่ายถ้าวโก้ย (เป่อ่วยยี: chhài-thâu-kóe) นิยมกินทั้งแบบนึ่ง แบบจี่ ทอด และแบบผัด
ในภาษาไทยเรียกว่า “ขนมหัวผักกาด” ใช้เรียกอาหารแป้งนึ่งจากข้าวเจ้าและข้าวเหนียวโดยทั่วไป
ในภาษาอังกฤษอาจเรียกตามทับศัพท์สำเนียงแต้จิ๋ว คือ "chai tow kway" เมื่อแปลตามตัวคือ radish cake ผักกาดหัว (菜头) แต่บางครั้งเมื่อสับสนจากการแปล "แครอท" จากภาษาจีนกลาง ผักกาดหัวมักใช้คำว่า “萝卜“ (หลัวปั่ว) และ แครอทคือ “红萝卜“ (หงหลัวปั่ว) ทำให้บางพื้นที่ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ใช้ภาษาอังกฤษแบบฮกเกี้ยนเรียก "carrot cake" ซึ่งไม่เกี่ยวข้องกับ "เค้กแครอท" เค้กทำจากแครอทในวัฒนธรรมอาหารตะวันตก เนื่องจากการเรียกชื่อผิดนี้ทำให้เกิดการเขียนหนังสือแนะนำอาหารข้างทางของสิงคโปร์ที่โด่งดังและตั้งชื่อหนังสือว่า There's No Carrot in Carrot Cake (ไม่มีแครอทในขนมหัวผักกาด) ซึ่งเขียนโดย Dr. Olivia Law จัดพิมพ์โดย Epigram Books ในปี ค.ศ. 2010
ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำ หัวไชเท้าขาวขูดยาวหรือหั่นฝอยและควรบีบน้ำออกเพื่อช่วยลดรสเฝื่อนของไชเท้า อาจเติมแป้งเท้ายายม่อม แป้งสาลี แป้งข้าวโพด เพื่อให้เกาะตัวเป็นก้อนได้ดีขึ้น จากนั้นเติมเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เช่น จำพวกเนื้อได้แก่กุ้งแห้ง เนื้อหมู หรือ กุนเชียง และจำพวกพืชหอมได้แก่ เห็ดหอม ถั่วลิสง กระเทียมเจียว รวมทั้งเหล้าจีน พริกไทยและเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้ แล้วนำไปนึ่ง หั่นเป็นแผ่นขนาดใหญ่ และกินกับน้ำจิ้มผสมน้ำส้มสายชูพริก
นำขนมผักกาดที่นึ่งและทิ้งไว้ให้อุณหภูมิลดลงเพื่อให้มีความเหนียวจับตัวได้ดี นำไปจี่ ทอด หรือผัดกับกับไข่ อาจปรุงรสด้วยไชโป๊ น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาลทราย พริกไทยป่น อาจเติมถั่วงอก
DXPM

Ang DXPM (91.9 FM), sumasahimpapawid bilang 91.9 Supreme FM, ay isang himpilan ng radyo na pagmamay-ari at pinamamahalaan ng Iddes Broadcast Group. Ang estudyo at transmiter nito ay matatagpuan sa Derequito Bldg., Dimsum Diner Compound, Rizal Ave., Digos.
蓮茸包

蓮茸包，俗寫蓮蓉包，是廣東、香港和澳門地區常見的點心，是以蓮蓉為餡做成的蒸包，為廣式點心的一種 。
蓮蓉包是將湘蓮以豬油搓成蓮蓉，加糖與油攪拌成的餡，放入中式白蒸包之「皮」內，在蒸籠裏蒸約十五分鐘即成。
早午餐

旿餐，又稱早午餐（英語：brunch，由早餐 breakfast 和午餐 lunch 兩詞合成）是介於早餐和午餐的餐點，通常用餐於早上10點半至下午2、3點的時段。旿餐發源自英國19世紀後期，流行於1930年代的美國。通常在週日，因為種種緣故（如起床較遲或基督徒早晨上教堂等說法）不能忽略普通意義上的早餐，而在早餐和午餐之間的時間進餐。其份量比早餐豐富，但食物種類則相似；有另一說為中午時間以早餐食物為午餐之內容。
1896年的牛津英文字典引用Punch 雜誌獵人周刊裡（Hunter's Weekly）該用語於1895年在英國創造，出現在作家Guy Beringer的文章“Brunch：A Plea”中，描述在星期日的餐點是給「星期六晚上大吃大喝」的人，出自作家Guy Beringer所撰寫的 "Brunch: A Plea"
此外，上述的短文有時被認為是記者弗蘭克·沃德·奧馬利（Frank Ward O'Malley）曾經為紐約報紙“太陽報”於1906年至1919年的撰文 ，據稱這是基於一位記者典型的中午飲食習慣，除了標準的早餐食品外，亦可包含其他在一日不同時間內的食物。
有些大學和旅館提供旿餐。旿餐時常供應自助吃到飽，也可以使用菜單點餐的方式使用。 餐點通常包括標準的早餐食物，如雞蛋，香腸，培根，堅果，火腿，水果，糕點，煎餅，鬆餅，烤餅等。
美國和英國的軍隊經常在餐飲中提供週末旿餐。 他們提供早餐和午餐選擇，開放時間約為09：00-13：00（或可能有多種時段）
廣式點心在各地的中式餐廳裡也是一種受歡迎的旿餐。 包括各種包子，餃子和其他鹹菜，油炸或烘烤的鹹食或甜食。顧客從經過的小車中挑選一盤，廚房會不斷補充，並出更新鮮的菜餚。吃點心的時間通常在接近中午，或從中午直到下午三點左右。
在加拿大的部分地區，特別是南安大略地區，在星期天很多家庭常在旿餐時間和親朋好友聚會。典型的早午餐是可以持續數個小時，甚至延續到下午。基本上有雞蛋鬆餅或薄餅還有熏肉或魚，水果，沙拉，奶酪和甜點旁邊還附有蒙特利爾風格的法式薄餅。在多伦多以及溫哥華的市區周圍，有許多提供早午餐服務的餐廳。餐點也包括茶、蔬果汁 、薄烤饼 、鬆餅 和西多士; 肉類包括 火腿, 燻肉 和sausage； 以雞蛋製成的有炒蛋、 西式蛋餅、 、和火腿蛋鬆餅;麵包類有多士、 貝果（bagel）、或牛角面包， 糕點水果 或水果沙拉、燻鮭魚、湯類等等。 許多餐廳及旅館也有提供早午餐，以自助餐的方式供應。 在加拿大，有些早午餐是自家製的私房菜色，另一種則是普遍餐廳可見的。有時會包括和美國早午餐相同的菜色，像是咖啡、茶、果汁，主餐包括煎餅、華夫餅和法國吐司，肉類，如火腿、培根和香腸；蛋類，如炒雞蛋、煎蛋捲和班尼克蛋；麵包產品，如麵包、百吉餅或羊角麵包; 糕點或蛋糕，如肉桂卷或咖啡餅；新鮮水果切片或水果沙拉。早午餐有時候也可以加一些跟早餐不相關的東西。例如烤肉、乳蛋餅、湯、煙熏鮭魚和沙拉，如柯布沙拉。當供應私房菜時，是自助式的方式。餐廳的早午餐也有可能以菜單可以提供客人選擇，客人可以選擇請服務人員來為你點菜。餐廳早午餐包括從家庭餐館等相對便宜到昂貴的價位，在高級餐廳或小酒館當中供應。
在魁北克省的法語辦公處中，接受早午餐為正式的語詞用法，還有另一個相似的用法叫déjeuner-buffet。 然而，déjeuner 在魁北克省是早餐的意思。brunch的法文發音為[bʁɔ̃ʃ]。
Tiám-sim

Tiám-sim chú-iàu sī chí thoân-thóng siōng bô sio̍k chiàⁿ-tǹg, tī chiàⁿ-tǹg chi kan the̍h lâi chí-iau thap-phāng ê chhùi-chia̍h-mi̍h. Choè chho͘-tāng ê khang-khoè, khang-khoè ài bô-mî-bô-ji̍t thong-siau ê sî, ū-thang-sî-á tio̍h sǹg-kóng kan-nā tī téng poàⁿ-mî niā, ūi-tio̍h beh chān chi̍t-gê khùi-la̍k, chí chi̍t-gê ki, pó͘ chi̍t-gê chiàⁿ-tǹg chia̍h bô-kàu pá, lóng thang chhoân tiám-sim lâi chia̍h.
Thong-siông kóng chò tiám-sim ê chhùi-chia̍h-mi̍h sī lóng boē-pí chiàⁿ-tǹg khah chhiⁿ-chhau phong-phái, chhài-sek oē khah kán-tan, hūn-liōng sī khah-chió. Ū-thang-chia̍h koh chia̍h tiám-sim ê sî boē tîⁿ chin-choē chiàⁿ-sū ê sî-kan mā-sī kiò-chò tiám-sim chit-chióng chhùi-chia̍h-mi̍h ê lēng-goā chi̍t-gê te̍k-sèng. M̄-koh m̄-koán án-choáⁿ tiám-sim mā boē chhun sì-siù hia-nih-á liāu-siáu tō-tio̍h.
Bí-hún-chhá, kiâm-moê, téng khoán sī toā-tiûⁿ-bīn oa̍h-tāng kài tiāⁿ-khoàⁿ-tio̍h ê chi̍t-koá ū tāng-tio̍h hoé-tiáⁿ ê tiám-sim.
Oē-tàng the̍h-kiong tiám-sim m̄-bián ka-kī tāng hoé-tiáⁿ ê só͘-chāi, chhun lō͘-piⁿ-tàⁿ-á, sok-si̍t-tiàm, chhan-thiaⁿ ím-si̍t-tiàm, se-tiám mī-pau-tiàm, chhiau-kip-chhī-tiûⁿ, toā-bē-tiûⁿ téng sī chha-put-to í-keng kàu-kah saⁿ-pō͘-chi̍t-khám-tiàm hia-nih-á choē. Sio-kâng oē-tàng thang hō͘-lán soán-te̍k lâi chò tiám-sim ê chióng-lūi mā chiok-choē. M̄-koh chit-má ūi-tio̍h m̄-ài cheng-ka thé-tāng chi̍t-poe ka-pi ah-sī tê kah nn̄g-saⁿ-tè-á châu-soè-tè ê piáⁿ mā oē-tàng kiò-chò sī chi̍t-hūn tiám-sim.
Kīn-ji̍t-tiám kap oán-ji̍t-tiám

Kīn-ji̍t-tiám (近日點; perihelion) kap oán-ji̍t-tiám (遠日點; aphelion) siong-tùi, hun-pia̍t sī he̍k-chheⁿ, sió-he̍k-chheⁿ, tn̂g-bóe-chheⁿ téng-téng thian-thé tī kok-chū ê kúi-tō téng, lī tiong-sim ê Thài-iông siāng-kīn kap siāng-hn̄g ê 2-ê tiám. Che sī in-ūi tī Thài-iông-hē lāi ê só͘-ū he̍k-chheⁿ, sió-he̍k-chheⁿ kap tn̂g-bóe-chheⁿ ê kúi-tō lóng-chóng seⁿ-chòe thó-îⁿ-hêng--ê.
Saⁿ-kak-hêng

Saⁿ-kak-hêng sī kí-hô-ha̍k ê 1 chióng ki-pún tô͘-hêng, ū 3 ê téng-tiám ham 3 ê piⁿ, ta̍k ê piⁿ sī 1 tiâu ti̍t-soàⁿ ê soàⁿ-koe̍h. Ta̍k ê toan-tiám ū 1 ê kak, 3 ê toan-tiám tō ū 3 ê kak.
Saⁿ-kak-hêng ū lōe-sim, gōa-sim, sûi-sim, tiōng-sim, pông-sim 5 ê sim, ha̍p-chheng ngó·-sim.
Sim

Sim, sī lâng ū--ê, ba̍k-chiu khoàⁿ-bē-tio̍h--ê, lán lâng ê lí-sèng ia̍h kám-chêng, sim-chêng kap ì-hiòng só· tī-leh ê 1-ê thiu-siōng ê só·-chāi. Jîn-lūi lia̍h-goā ê tōng-bu̍t kap si̍t-bu̍t sī m̄-sī ū sim, che hām sim ê tēng-gī kāng-khoán, lóng sī chin oh kóng ê būn-tê.
Kan-taⁿ lia̍h Sim pún-sin chò tēng-gī sī bô-hoat-tō· ū--ê, sim sī oa̍h-mi̍h siōng-kài bî-biáu ê 1-hāng tāi-chì iā-kú-káⁿ. In-ūi sim bô it-tēng ê chōng-thài, tiāⁿ-tiāⁿ teh piàn-hoà, sim ê tāi-chì tio̍h thàu-koè jio̍k-thé téng-téng goā-khaú ê piáu-hiān chiah ē-tàng chiáng-ak.
Tng lâng(he̍k-chiá-sī pa̍t-hāng ū sim ê oa̍h-mi̍h) teh su-khó kap chò koat-tēng ê sî, sim tō ū oa̍h-tōng, m̄-koh tō-chún sím-mi̍h lóng m̄-chò, sim kiám-chhái oan-nā ē oa̍h-tōng, tì-sú tùi chit-ê ū sim ê chú-thé lâi kóng, soah bē-tàng chin giâm-gâi chiáng-ak ta̍k-sî-chūn sim ê chōng-thài.
Chóng--sī, lâng nā kap pa̍t-lâng kau-thong ê sî, tùi-hong hām ka-tī ê sim tiong-kan, lóng ū siūⁿ-tio̍h ia̍h-sī kám-kak-tio̍h hō·-siōng ê lâi-khì, tuì chit-tiám lâi kóng, lâng sī ē-tàng keng-giām-tio̍h ka-tī kap pa̍t-lâng lāi-té hit-hō sim ê chûn-chāi--ê.
Gián-kiù lâng sim ê oa̍h-tōng ê ha̍k-kho sī sim-lí-ha̍k, sim-lí-ha̍k thàu-koè tùi lâng ê hoán-èng chò thóng-kè hun-sek, liáu-kái lâng kap lâng ê ti̍t-chiap koan-hē, lâi tùi sim chò gián-kiù. M̄-koh tō chhin-chhiūⁿ thâu-chêng kóng--ê, sim chin ho̍k-cha̍p, tùi-hong nā ū sím-mi̍h piàn-hoá, lán ê sim mā ē toè leh kái-piàn, mā in-ūi án-ne kā sim tòng-chò ha̍k-būn lâi gián-kiù si̍t-chāi chin khùn-lân.
Hiān-chhú-sî sîn-keng kho-ha̍k ū khah hoat-tián, kho-ha̍k-ka í-keng ē-tàng poé-hoē, sim ê chōng-thài kap naú ê bu̍t-lí chōng-thài khêng-si̍t sī sio-liâm-tì-toà--ê, pí-lūn lán ū khah chai-iáⁿ sim kap lán ê naú--ni̍h ta̍k-pō·-hūn ê lō·-iōng ê koan-hē--ah, sîn-keng thoân-ta̍t bu̍t-chit (dopamine, endorphin téng-téng) kap sim-chêng ê koan-hē mā tau̍h-tau̍h-á ū sin ê gián-kiù hoat-piáu, m̄-koh sim ê chōng-thài kap bu̍t-chit ê naú tiong-kan, hit-ê kiù-chin pún-té ê koan-hē, iû-goân iáu bô-hoat-tō· chiâu thiah-bêng, hām sim ū tī-tāi ê tiat-ha̍k kap sim-lí-ha̍k tiong-kan ê kài-soàⁿ tī toh, mā iáu kè-sio̍k teh thó-lūn.
Éng-chá ê lâng lia̍h-kóng sim sī tī sim-chōng lāi-té, só·-í chiah ē kā chit-hō thiu-siōng ê "mi̍h" kiò-chò "sim", lán chit-má iû-goân ē kóng "sim-lāi", "hó-sim" téng-téng ê gí-sû, lóng sī in-ūi án-ne lâu--lo̍h-lâi ê kóng-hoat.
Ô-á-chian

Ô-á-chian (Eng-gí: oyster omelette), iōng ô-á khì chian ê tiám-sim. Tâi-oân ê ô-á-chian it-poaⁿ iōng khah sè lia̍p ê ô-á. Lūi-sū ê ô-á liāu-lí: ô-piáⁿ.
Ogawa Naoyosi, pian. (1931). "ô-te-chian 蠔胎煎". 臺日大辭典 Tai-Nichi Dai Jiten [Tâi-Ji̍t Tōa Sû-tián]. Siōng-koàn. p. 160. OCLC 25747241.
Chúi-khó

Chúi-khó / Chúi-te̍h (ebb tide) sī hái-chúi siū-tio̍h ge̍h kah ji̍t ê ín-la̍t, hái-bīn ū kui-chek-sèng ê kàng-kè ê chi̍t-chióng hiān-siōng. Kî-tiong ge̍h pí ji̍t khah chiap-kīn tē-kiû. Ge̍h tùi hái-chúi ê ín-la̍t tio̍h-oē pí ji̍t khah toā. Só͘-í lán í im-le̍k lâi liáu-kái: chúi-im, chúi-khó (chúi-te̍h) kah lâu-sì.
Tē-kiû hái-bīn seng-kàng ê goân-in:
Múi-kang chúi-khó (chúi-te̍h) ài khó (te̍h) tāi-iok 6-tiám-cheng, só͘-í chi̍t-ji̍t ài khó (te̍h) 2-pái. Ta̍k-ji̍t kah kok-só͘-chāi chúi-khó (chúi-te̍h) sî-kan lóng boē sio-siâng. Lóng-sī sî-kan it-ti̍t teh tè-āu lâi khó (te̍h)-im.
添好運點心專門店

添好運點心專門店，簡稱添好運，係香港一間連鎖點心食肆，2009年開張，2010年已經畀米芝蓮評做「一星級食肆」，至出名係脆皮叉燒包、蘿蔔糕同糯米雞。
添好運而家喺香港、澳門、台灣同星加坡等地都有分舖。
珍珠雞 (點心)

珍珠雞係廣東點心嘅一種，由糯米雞演變出來。製法同樣係用荷葉包住糯米，但入面就改為放雞肉碎、豬肉碎、少少蛋黃嘅餡料，蒸熟而成，體積只係糯米雞嘅三分之一至一半。
珍珠雞出現喺1980年代中，由於傳統嘅糯米雞嘅份量比較大，容易飽肚，飲茶嘅客人就會叫少其他點心食，影響收入，有師傅就諗出份量比較細嘅珍珠雞，一籠有兩至三件。家陣香港好多酒樓都淨係會賣珍珠雞而唔賣糯米雞。
飲茶

飲茶，又叫品茗，係一種粵式飲食。來自廣州，傳勻全世界，係粵文化嘅一大特色。喺香港，開始嗰陣係叫「上茶樓」或者「上酒樓」，慢慢就叫成「去飲茶」，「飲茶」就變成咗上茶樓飲茶食點心嘅代稱。飲茶主要包括咗飲茶同食點心，而點心中數蝦餃同叉燒包喺早期較為廣受歡迎，故此粵語度形容飲茶為「一盅兩件」（一盅茶＋兩件點心），而且喺某啲語境下佢重表示「最低消費」嘅意思。飲茶喺香港同廣東一帶非常流行，近年更流傳到中國其他省份同世界各地，成為最具代表性嘅粵菜之一。喺外國，飲茶差唔多係點心嘅同義詞。飲茶嘅茶樓喺歐美被叫做「Dim Sum House」（中譯：點心屋）。澳紐索性將飲茶嘅地方同樣稱呼做「飲茶」，而日常交談亦會講“Let's go to Yum Cha”（中譯：我哋去飲茶囉）。
茶館係由某啲經營出色嘅「一厘館」升級而來，呢個係廣州最初嘅帶有專業性質嘅茶館。呢啲茶館通常設立喺碼頭、魚欄、果欄、肉市場等勞苦大眾集中地帶附近，專門針對勞苦大眾提供快餐式嘅飲食同向佢哋提供同同行交流溝通嘅場所。因到茶館飲茶嘅客人，只需要花二厘錢（一盅劣茶，兩件粗製點心，叫做「一盅兩件」），基本上就能夠填飽個肚，所以呢類廣式茶館又叫做「二厘館」。
廣州人飲茶嘅習俗由來已久，飲茶之風甚盛。喺民國建立以前，廣州提供飲茶嘅飲食場所有茶寮、茶館、茶居同茶樓四種。
其中，茶寮係普通勞苦大眾飲茶同休息嘅場所，環境設施非常簡陋，通常舖面只係一個搭建喺路邊嘅竹木棚，有啲茶寮另有主業，兼營茶水。因為嗰時喺茶寮飲一盅茶只需要一厘錢（72厘=1銀毫），因此茶寮叫做「一厘館」。
茶居偏向中層人士，追求文雅舒適，茶水較好、糕點比較精致，服務價格唔係貴到難以支付，係為有一定社會地位嘅紳士、商人同自由職業嘅人提供飲茶服務嘅場所。由於喺民國建立前，廣州經濟整體呈現係向下滑落趨勢，因此呢個時候嘅茶居並唔流行。
茶樓係提供奢靡宴飲嘅場所，消費高昂，主要服務對像係唔需要計較服務價格嘅各級滿清官僚，宴飲嘅時間由早到晚，並無中斷。
喺辛亥革命，推翻滿清後。以滿清官僚為主要消費者嘅舊式茶樓宴飲業因為冇咗消費來源而迅速沒落。
民國建立後，作為革命之都嘅廣州，呢度民風日益趨向純樸同保守。茶居同「二厘茶館」因為價錢平、物美、實用，而且慳時間而快速興盛，兩者間且取長補短，好快合流成為一體，並迫使舊式茶樓、酒家嘅服務習慣都向佢哋看齊，喺民初十幾年嘅時間內迅速發展成為今日所見嘅粵式茶樓。而呢個新興粵式飲茶文化亦喺呢個時候徹底取代咗滿清時期嘅奢靡飲宴，並成為新嘅廣府民俗文化。
茶樓傳統上係即場搵位，而家如果茶樓喺客滿嗰陣，會改為排隊等位，然後根據客人嘅人數安排合適嘅枱。香港大多數茶樓或酒樓而家已經係先排隊攞飛然後根據先後次序入座，相比以前更有系統。
如果客人嘅人數唔夠坐滿一張個大枱，而同其他唔識得嘅客人坐同一張，就叫做「搭枱」。
「開茶」，又或者叫「開位」。茶客喺搵到位後，先揀一種或多種想飲嘅茶，例如：鐵觀音、普洱、香片、壽眉等，或者滾水，然後叫伙記「沖茶」。開茶嗰陣，伙記喺點心卡寫上開位人數，叫「茶位」，再幫客人沖半杯滾茶。茶客先會用呢半杯滾茶沖洗碗筷同埋茶杯邊緣去消毒。
喺咁多款茶之中，普洱係最常見嘅一種，因為可以消滯，幫助消化。其他嘅例如香片、烏龍同綠茶都好普遍。喺一啲高級食府，鐵觀音、菊普亦係常見嘅茶。
伙記亦會將一啲醬料（例如辣椒醬）或者小食（例如花生）畀食客，同茶一齊叫做「茶芥」。喺廣州市，伙記會先主動放置需另外收錢嘅紙巾或濕手巾，如果顧客唔同意呢種硬性嘅收費，一定要拎走以減少冇必要嘅收費。
習慣上，廣東人喺幫自己斟茶之前會先將其他人嘅茶杯斟七成滿。當人哋幫自己斟茶之後，會將食指同中指屈曲並敲枱面幾次，表示感謝。呢種姿態嘅起源，有講法係清朝乾隆同佢嘅侍從微服出巡時去飲茶。為免平民知道自己身份，就為自己嘅隨從斟茶。嗰啲隨從為求謝恩，以免責罰，於是就將手指屈曲，以代表磕頭同謝禮。
一般廣東人都會等杯沖好茶之後，先開始去食點心。
以前「茶樓」嘅售點員，喺心口掛上一個大盤，將點心放喺盤上面。之後售點員一邊喺茶樓四圍行，一邊大聲叫出點心嘅種類，等客人揀。後來逐漸用點心車又或者叫推車仔，取代售點員心口掛嘅大盤。點心車可以裝到更多點心，有啲點心車通常亦會喺車前面放寫咗點心名嘅牌。顧客可以出去搵點心車，又或者等點心車過來。顧客揀好點心後，服務員就喺車度攞出點心放落顧客嘅枱度，然後喺顧客嘅點心卡度扱印。點心車入面有加熱嘅設備，幫蒸點心車裏面嘅熱水加熱以保持食物溫度，或者幫煎炸點心車即製點心。亦有喺大堂設置一個食物攤檔，食客拎住點心卡，行到攤檔前面，講想要嘢食嘅名，廚師就會喺你面前烹製。
一張典型嘅點心卡通常分為「小點」、「中點」、「大點」、「特點」、「頂點」同埋後來增加「超點」用嚟區分點心嘅價錢，如果有特製嘅點心要加收或者係超值點心嘅話，就喺下面或後面備註度寫明。
由於用點心車容易撞到或淥親顧客、車裏面嘅燃料亦容易爆炸、同埋唔可以準確計算點心出貨數量等原因，所以而家廣州同香港陸續有茶樓取消點心車而改為即叫即整嘅方式，就係等客人先喺點心紙度揀想食嘅嘢，之後交畀伙記入電腦落單。
結帳嘅廣東話叫做「埋單」（經常被寫成「買單」但正確嘅中文書寫係「埋單」）。喺過去未有用「點心記錄卡」嘅年代，上茶樓埋單時，伙記會數數檯上空碟嘅數目，然後用「心算」計出帳單嘅總數。用咗點心卡之後，顧客只要舉高點心卡或叫伙記「埋單」，伙記就攞點心卡到服務台計算價錢，然後再返來向顧客收錢，如果畀夠錢就走得，如果要找錢，就要再等伙記去服務台找錢，找番嘅錢唔全部攞晒，留番幾個銀仔，叫做「畀貼士」。而以前通過呢種找錢方式成日「計錯數」或「找錯錢」，引致顧客不滿。而近年茶樓更配備電腦，由落單到埋單都自動化（資訊網絡化），減少出錯嘅機會，而且找錢時打印食品清單，提高咗效率，顧客對呢種做法亦非常歡迎。
老人家一般會喺朝早五點就到茶居等開門，相熟嘅就會坐喺一圍，叫做「搭檯」，佢哋彼此稱為「茶友」，並經常為茶友「霸位」。日日係咁，約莫六點幾就會飲完第一輪。年輕一輩多數九點先去，形成第二個高峰。喺五邑一般過咗十點早市就完。飲茶時間亦可以由朝早6、7點一直到午餐，廣東人叫做「直落」。早茶時段多數喺5:00-6:00到11:00-11:30左右。
香港嘅茶市時間比較長，除咗早市同午市外，一啲酒樓喺下晝會有下午茶時段，大概由下晝2點至5點。有啲酒樓會喺下午茶時段提供優惠，例如特價點心同免茶芥費用等，因此經常性出現大量人流排隊嘅情況。
有酒樓更喺夜晚消夜時段提供夜茶。而家香港嘅茶市，有分大堂同雅座包廂房間，雅座包廂一般唔准「搭檯」，茶費每位收多一至兩蚊。香港近幾年亦開多咗一啲點心專門店，由早到午夜都係賣點心同埋盅飯，都好受歡迎。
點心係區分南北飲茶習慣嘅一個重大標誌。廣東飲茶嘅點心種類非常多，大致分為鹹點同甜點兩類。大部分點心都係熱食嘅，熱食嘅多數會用竹製嘅蒸籠蒸熱，亦有小部分嘅冷盤。而茶樓將製作點心嘅區域分為廚房（點心車由廚房推出來）、粥粉麵檔、炒煎炸檔同固定嘅點心區。
廣東人每次飲茶大數點嘅點心有蝦餃、燒賣、排骨、鳳爪、糯米雞、蘿蔔糕、腸粉、蛋撻、叉燒包、皮蛋瘦肉粥、雲吞麵等。
鹹點有蝦餃、燒賣、粉粿，包類好似叉燒包等，亦有煎製嘅糕點，好似蘿蔔糕、芋頭糕，同腸粉、炸兩、春卷等。
甜點有馬拉糕、蛋撻，包類好似蓮蓉包、奶黃包，重有西式甜品好似芒果布甸、蛋撻等。
熱食除咗蝦餃、燒賣、重有山竹牛肉、腸粉、排骨、鳳爪、魚雲等，重有燒乳鴿等等嘅特色小食。
喺外國嘅唐人街，除咗粵港常見嘅點心之外，重可以食到唔少街頭小食，好似魚蛋、牛雜、蘿蔔、炸魷魚鬚、炸雲吞等。
永南食品

永南食品有限公司（簡稱永南食品，英文：Winner Food Products）係香港嘢食製造商，主要做即食麪同埋微波爐嘢食。香港主要嘅即食麪牌子「公仔麪」就係出自佢。
永南食品1968年喺香港成立，開始生產「公仔麪」，即刻掂咗，好多香港人將「公仔麪」當成「即食麪」嘅同義詞。
此外，永南食品喺1970年代嘅產品重包括粟米油、春卷皮、急凍魚柳同肉丸，重有烘果仁、花生等包裝小食。
1981年，永南食品喺大埔工業邨設廠。
1983年，生產及銷售「公仔」碗麪。
1980年代中畀美國比翠絲食品（英文：Beatrice Foods）收購。
1989年畀日本日清食品收購。
1990年，大埔工業邨另一間廠房「永泰食品廠」啟用。同年開始生產零售急凍春卷、咖哩角。1992年起開始生產急凍點心南翔小籠饅頭、青島蒸餃/煎鍋貼、生煎包，1994年起開始生產急凍點心公仔點心系列，喺街市凍肉舖、惠康同百佳等售賣。1995年將佢哋嘅微波爐嘢食推廣到香港7-11便利店。2000年秋，永南食品推出冷凍意粉-好e食。2003年起，研發有自動排氣保濕功能嘅微波爐食品。
1994年同2006年，永南食品曾經喺中國設廠。
永南食品嘅產品分為：
此外，永南食品亦都係香港代理綠寶橙汁。
永南食品喺香港同中國嘅深圳、珠海同山東，開咗4間廠房。
朱古力包棉花糖點心

朱古力包棉花糖點心，又叫做朱古力茶餅，係一種由餅底落棉花糖做餡，再用硬殼朱古力包住嘅甜品。呢款點心係19世紀喺丹麥發明嘅，原名係Flødeboller（奶油包），之後喺1901年由Viau公司喺蒙特利爾開始生產同發售。依家有好多唔同版本，唔同地方嘅配方有各自特色。呢啲點心嘅某啲變化版本喺唔少國家之前曾用過含有黑人英文詞彙意思嘅名稱。
馬仔 (食品)

馬仔（粵拼：maa5 zai2）係種滿洲甜品，流行中國各地。馬仔個名來自滿話薩騎馬（粵拼：saat3 ke4 maa5），中國大陸多數叫沙琪瑪（粵拼：saa1 kei4 maa5）或者薩其馬（粵拼：saat3 kei4 maa5）。馬仔原本係滿洲嘅糕點，清代關外三陵祭祀嘅祭品之一，滿族人將呢種甜品帶到北京，最後風行全中國。外表似西人Rice Krispies.
馬仔嘅舊造法喺《燕京歲時記》有記：「薩其馬乃滿州餑餑，以冰糖、奶油合白麵為之，形如糯米，用不灰木烘爐烤進，遂成方塊，甜膩可食」，指出咗古時候馬仔由冰糖、奶油、白麵粉等造成；當中「餑餑」（拼音為「bō bo」）係北平方言，指糕點或饅頭之類食品。王世襄先生話，據元白尊兄（啟功教授）見教：《清文鑒》有此名物，釋為「狗奶子糖蘸」。馬仔用雞蛋、油脂和麵粉，細切後油炸，再用飴糖、蜂蜜攪拌沁透，故曰糖蘸。」
時至今日，馬仔嘅製作方法已畀人改良。家下係雞蛋加入麪粉製成麪，將佢炸好。另外將白糖、蜂蜜、奶油等製成糖漿。之後將糖漿混埋麪度，乾咗就變成馬仔。
以雞蛋為主要原料嘅方形甜點心，馬仔有時亦寫成「沙其馬」、「薩其馬」或「薩齊馬」（粵拼：saat3 cai4 maa5）（「馬」字亦作「瑪」）等。
原來滿洲有種野生漿果，個形似狗奶子得名，最初就用佢做薩騎馬嘅果料。入關以後，逐漸畀提子乾、芝麻、山楂糕、青梅、瓜子仁、棗等取代，而狗奶子亦鮮為人知嘞。”（詳見《餑餑鋪與薩其馬》一文）
喺坊間流傳好很多種不同有關馬仔之由來嘅傳說，故此具體舉例：
馬仔嘅熱量都幾高（脂肪含量約54%或一件約200卡路里）。
喺香港，啲人慣稱薩騎馬為「馬仔」。由於賽馬賭博俗稱「賭馬仔」，因而有港人迷信指食咗薩騎馬後，就可以贏馬仔。
茶樓

茶樓（粵拼：caa4 lau4）係以前飲茶食點心嘅食肆。細緻啲分茶居同茶樓，前者得一層，而茶樓係有樓梯嘅幾層高樓，例如上環高陞茶樓。不過，係咪茶樓都係任人叫啫。
舊時嘅茶樓樓底好高，天花吊住架大風扇，圓檯圓凳兼夾無挨凭。茶樓或有少量卡座，檯下低周不時擺住個痰罐，畀阿伯痰上頸不時之需。而茶盅水煲之類嘅物件家下唔多見。侍應九成係由長者出任，重好興將一塊白色毛巾搭落膊頭度走圍行。舊式茶樓做熟客仔生意，罕有女士前來幫襯，小童免茶芥響當其時已係成例。茶樓墻上高有勾畀人客掛雀籠，事關舊底好多阿伯歡喜撚雀當係世藝。
而家茶樓變晒酒樓，好靚嘅裝修同埋貴到飛起嘅點心。有啲連手推車叫賣點心嘅阿嬸都唔用，改埋寫紙仔。部長全部西裝骨骨，又戴晒耳機。
灌湯餃

灌湯餃係種點心，依家已經變成「浸湯餃」，即係一隻餃浸住一兜湯。舊時灌湯餃係將加咗豬皮或大菜嘅湯灌入隻餃度，加熱後變成湯汁，咬開時先至流出嚟。
一般供應「浸湯餃」嘅酒樓都係將個湯盅放入點心籠，一盅一隻餃。而傳統灌湯餃就係一籠兩隻餃，餃下低用鐵片墊住，唔使驚用筷子夾起嗰陣會整穿。
点心债券

点心债券（英语：Dim sum Bond，簡稱點心債），特指2007年起在香港開始发行的以人民币计价的债券。「點心債」名称由来，有说是因为其最初仅在香港发行 （后其市场拓展至新加坡，伦敦），而点心是香港酒樓的著名食品，另有说法是由于其在国际债券市场中的份额微不足道，帶有一口就可吃掉的意思。
2010年之前，发行点心债券的主要單位是国家开发银行、中国进出口银行等中资机构以及亚洲开发银行等国际金融机构，并没有得到公众的广泛认可。2010年，漢堡巨头麦当劳成为第一家发行点心债券的非中资企业。目前发行的大部分点心债券缺乏国际认可的评级机构给予的信用评级，收益率较低，因此对普通投资者缺乏吸引力。點心債券與熊貓債券是人民幣國際化的兩項利器。
時事通識

《時事通識》（英語：Behind The Headlines）是香港電視廣播有限公司新聞及資訊部製作的時事資訊節目，常規於無綫新聞台播放及間場於財經體育資訊台播放。
此節目及其前身《時事百科》於2013年及之前由新鴻基財務特約，2019年至2024年起則由電訊數碼贊助。
2010年9月13日起，《時事百科》（英語：Behind The News）於無綫新聞台及TVB新聞台啟播。
2011年12月30日，《時事百科》播出最後一集，前後共播出288集。
2012年1月3日，《時事百科》更名為《時事通識》，視頻制式亦由SDTV576i作出提升，但節目性質上維持不變。
2013年1月2日起，《時事通識》隨無綫新聞台安排，提供字幕。
2015年12月6日起，《時事通識》亦會在星期六、日新聞時段內播出，並由新聞部記者旁白。
2017年10月16日起，翡翠台於逢星期一至五的《午間新聞》後重播《時事通識》，同時逢公眾假期的星期一至五如常播出。
2018年4月7日起，財經體育資訊台於間場時候播出《時事通識》。
2018年9月3日起，翡翠台停止播出《時事通識》。
2019年1月15日起，TVB新聞台停播，本節目只於無綫新聞台播出。
Dim Sum Funeral

Dim Sum Funeral adalah film drama komedi tahun 2008 yang disutradarai oleh Anna Chi dan dibintangi oleh Kelly Hu, Bai Ling, Russell Wong, Steph Song dan Talia Shire.
Setelah ibu mereka meninggal, empat saudara kandung Tionghoa-Amerika kembali ke rumah mereka di Seattle. Karena ibu mereka menginginkan pemakaman tradisional selama tujuh hari, kedua saudara kandung yang terasing itu tinggal selama seminggu dan mengatasi masalah mereka.
Dim Sum Funeral dikecam secara luas oleh para kritikus. Fionnuala Halligan dari Screen Daily mencatat "nada yang tidak merata" dalam film tersebut, tetapi ia memuji desain set dan dekorasi oleh James Willcock.
Crystal Lowe

Crystal Lowe (lahir 20 Januari 1981) adalah pemeran dan model berkebangsaan Kanada. Namanya dikenal secara luas sejak memerankan sebagai Ashlyn Halperin dalam Final Destination 3 (2006), Lauren Hannon dalam Black Christmas (2006) Elena Miller dalam Wrong Turn 2: Dead End (2007), Zoe dalam Hot Tub Time Machine (2010), Vala dalam program Smallville (2010), Toby Nance dalam serial Primeval: New World dan Rita Haywith dalam serial drama televisi Hallmark Signed, Sealed, Delivered.
Lowe mengawali debutnya sebagai seorang model. Pada umur 15 tahun, dia dia merintis karier sebagai pemeran. Peran pertama yang dia mainkan adalah sebagai Nya dalam episode Stargate SG-1. Kemudian Lowe membintangi beberapa program televisi populer seperti Masters of Horror, Psych, Supernatural, Stargate: Atlantis, dan The L Word. Pada tahun 2000 adalah kali pertama dia muncul di dunia perfilman saat bermain dalam film Get Carter. Tidak lama setelah itu, dia berperan sebagai Tiffany dalam film horor Children of the Corn: Revelation, Ashlyn Halperin dalam Final Destination 3, Lauren dalam produksi ulang film Black Christmas. Setelah itu Lowe membintangi film Wrong Turn 2: Dead End sebagai Elena. Setelah keterlibatannya dalam Wrong Turn 2, Lowe ditunjuk sebagai pemeran cameo dalam film antara lain Fantastic Four: Rise of the Silver Surfer dan Good Luck Chuck. Pada tahun 2008 dia bergabung kembali dalam Final Destination 3, lalu pemeran pembantu dalam film That One Night. Tahun itu juga, dia mendapatkan peran dalam film Yeti: Curse of the Snow Demon, Poison Ivy: The Secret Society dan Center Stage: Turn It Up. Tahun 2009, Lowe terlibat sebagai peran kecil dalam film aksi Driven to Kill bersama Steven Seagal. Tahun 2010, dia tampil sebagai Zoe dalam film Hot Tub Time Machine, Vala dalam musim ke-9 serial CW Smallville, dan Nina dalam film horor Killer Mountain. Pada pertengahan 2011, dia ditunjuk memerankan karakter Tina dalam A Little Bit Zombie dan Piper/Peaches dalam film televisi To The Mat. Kemudian, awal 2012, dia terlibat dalam drama seri Primeval: New World. Dan tahun [[2014, kanal Hallmark menariknya berperan sebagai Rita Heywith dalam drama seri Signed, Sealed, Delivered; yang mulai ditayangkan pada bulan April 2014.
ケリー・ヒュー

ケリー・アン・ヒュー（Kelly Ann Hu、中国語名:胡 凱莉/胡 凱麗、1968年2月13日 - ）は、アメリカ合衆国ハワイ州ホノルル出身の女優。
ペパーダイン大学卒。
イギリス、中国、ハワイの血を引く。1985年度ミス・ハワイ・ティーンUSAとなり、ミス・ティーンUSA大会で優勝している。ファッション・モデル業ののち、1987年より俳優業を開始。1993年度ミス・ハワイUSAとなり、同年カンザス州で開催されたミスUSAページェントのファイナリストになり、5位となった。
その後コマーシャルや広告に出演するようになり、1987年より俳優として活躍している。
シーズン1 公安局連絡官 ジェームズ知事と Five-O との連絡役
フランソワーズ・イップ

フランソワーズ・イップ（Francoise Yip、1972年9月4日 - ）は、カナダのノースバンクーバー出身の女優。 中国人の父とフランス系カナダ人の母との間に生まれたハーフ。 中国語での女優名は葉 芳華 （Yip Fong-Wah）。 身長175cm。 特技はピアノとダンス。
多くのサイトに、1984年の香港映画『新Mr.Boo!鉄板焼』に出演しているというデータや、2003年の香港のテレビドラマ『Find The Light』のオープニングテーマを歌っているというデータなどが見られるが、これらは全て、名前の似たフランシス・イップ（Frances Yip、葉麗儀）との混同による誤りである。 フランソワーズ・イップは歌手活動をしておらず、女優デビューしたのも1995年である。
佐土原かおり

佐土原 かおり（さどはら かおり、1988年1月18日 - ）は、日本の女性声優、歌手。アクロスエンタテインメント所属。
富山県魚津市生まれで神奈川県出身。
声優を目指したきっかけは小学校時代からの夢であった。その頃は声優という言葉を知らなかったので「アニメの女優になる！」と発言していたらしいといい、明確に覚えていないが声優を目指すきっかけになったのは「『フランダースの犬』だと思ってます」とも発言しており、「（『フランダースの犬』で）凄く声優さんの演技に、芝居に号泣して、こんなに私の心は突き動かされているのか。こんな凄い人になれたらいいなと幼心に思いました」という。小学6年生の時に『名探偵コナン』が好きで、「コナンのアフレコの取材をしてください」と小学館にハガキを送ったところ、雑誌の企画になった。スタジオのミキサー室で見学させてくれたが、台本や、目の前で芝居されているのを見て感銘を受けて、小学生とは思えないくらい真剣に見ていたようでプロデューサーにも笑われた。
その頃はハガキ職人で、朝から晩まで聴いていたため特に文化放送のラジオが好きであった。ハガキを読んでくれるもけっこう多く、その時の特典グッズが自宅にいっぱいあった。毎回聴いてたことから他の人物がつっこまないところを書いてみたり、読んでくれる努力をしていた。
当時はA&Gの『超機動放送アニゲマスター」』などの、声優のアニラジが多かった。音楽番組も聴いており、SOPHIAの番組でハガキを読んでくれた時は、MDプレイヤーをくれた。
当時好きだった漫画『ぼくの地球を守って』のキャラクターをペンネームにしていたという。
声優になる前に親しんでいたエンタメ作品は『ママレード・ボーイ』、『ふしぎ遊戯』、『ぼのぼの』などのゆる〜いアニメからシリアスなアニメまで幅広く好きであった。アニメの主題歌を歌うことにも憧れており、TARAKOが演じていたようなキャラクターっぽいナレーションも、「あのアニメの声優さんだ！」、「わかるのがおもしろいな」と思ったという。
演技部には入部したことがなく、歌はオペラをずっと習っていたため、歌や踊りには昔から触れることが多かった。ジャズダンスを小さい頃から習っていたことから2015年時点でも「それが生かされているかな〜」と思った。
あと、自作のアフレコごっこをして、アニメを観て、そのセリフを全部ノートに書き起こしていた。何度か練習した後、テレビをミュートにして自分で声を当てており、『らんま1/2』のキャラクターを録音したりして遊んでいたという。
アミューズメントメディア総合学院声優学科、プロダクション・エース演技研究所卒。
初めての仕事はラジオ番組内のナレーション。その後、吹き替えの仕事で声優デビューしたが、アニメも歌もゲームも好きだったことから、「自分のやりたいことができるのが声優だな」と思ったという。
2015年4月より、声帯疲労による炎症を理由に声優業を休業し、出演予定であった『空戦魔導士候補生の教官』のクロエ・セヴェニー役は山田悠希に変更された。6月には快癒し、声優業務に復帰している。
2015年8月末にプロダクション・エースを退所し、10月よりオブジェクトに所属。
2017年12月、『日常』で共演した声優の川原慶久と結婚したことを報告した。2018年4月28日、第一子となる女児を出産したことをブログで報告した。
2020年3月31日にオブジェクトを退社し、フリーとなる。2021年4月1日より、夫の川原が所属しているアクロスエンタテインメントに所属。
声優ユニット『sweet ARMS』、および『TWO-FORMULA』のメンバー。
初レギュラー作品『うぽって!!』のしぐのキャラクターソングでは、声楽での経験が評価されヨーデルを歌うこととなった。
好きなアーティストはTWO-MIX。所属しているTWO-FORMULAの命名の際には、たまたま名前が似ただけであり名前を借りたわけではないものの、TWO-MIXのメンバーである永野椎菜の承諾を得ている。バンド経験があり、ドラムの演奏ができる。
ハープを聴くことも趣味で、好きなハーピストに安楽真理子と竹松舞を挙げている。また、自身もハープを演奏しておりライブでの演奏を披露したことがある。
漢検準2級を所持。
太字はメインキャラクター。
タリア・シャイア

タリア・シャイア（Talia Shire、1946年4月25日 - ）は、アメリカ合衆国の女優。本名はタリア・ローズ・コッポラ（Talia Rose Coppola）。ニューヨーク州レイクサクセス出身。
といった著名人を親族に持つ一家に生を受ける。
映画『サタデー・ナイト・フィーバー』『2010年』などの音楽を担当した作曲家デヴィッド・シャイアは元夫。1980年にシャイアと離婚後、映画製作者ジャック・シュワルツマンと再婚するも1994年に死別。
俳優のジェイソン・シュワルツマンと歌手のロバート・シュワルツマンは息子である。
映画監督のソフィア・コッポラ、俳優のニコラス・ケイジが姪・甥にあたる。
高校時代から歌やダンスを学び、イェール大学演劇学科在学中の1963年に映画『X線の眼を持つ男』でデビューする。この時の名義は「タリア・コッポラ」であった。
1972年、兄フランシスが監督した映画『ゴッドファーザー』でアル・パチーノ演じるマイケル・コルレオーネの妹コニー役を演じた。1974年の『ゴッドファーザーPARTII』でもコニー役を演じ、第47回アカデミー賞の助演女優賞にノミネートされた。
1976年、オーディションで獲得した『ロッキー』のヒロイン、エイドリアン役で第49回アカデミー賞の主演女優賞にノミネートされ、第42回NY批評家協会賞では助演女優賞を受賞した。
ラッセル・ウォン

ラッセル・ウォン（Russell Girard Wong、王盛德、ピン音: Wáng Shèngdé。1963年3月1日 - ）は、アメリカ合衆国出身の俳優、写真家である。俳優でモデルのマイケル・ウォンの兄としても知られる。
ニューヨーク州トロイにおいて、中国系アメリカ人のレストラン経営者ウィリアム・ウォンと、オランダ人とフランス人の血を引くアメリカ人芸術家 Connie Van Yserloo との間に、7人兄弟の6番目として生まれている。両親は彼が7歳の時に離婚し、ウォンは母親と共にカリフォルニアに移る。
映画デビューは1985年だが、それ以前は写真家またダンサーとして生計を立てていた。ダンサーとしてはジャネット・ジャクソンなどのPVに出演している。映画やテレビに端役での出演が続いたが、1989年にウェイン・ワン監督の『夜明けのスローボート』に主演し注目される。
ジュリア・ニクソン＝ソウル

ジュリア・ニクソン＝ソウル（Julia Nickson-Soul、1958年9月11日 - ）は、アメリカの女優である。
1958年9月11日、シンガポールでイギリス人の父と中国人の母の間に、ジュリア・ニクソンとして生まれた。6歳の時に父が死亡、母はアメリカ人男性と再婚した。ジュリアはシンガポールのアメリカンスクールに通い、在学中は陸上競技・ホッケー・馬術・ポロで活躍した。早期卒業したのちハワイ大学に進学した。ホテル経営学を学ぶかたわら、ホノルルの劇場でシェイクスピアの『冬物語』や、テレビドラマ『私立探偵マグナム』に出演していた。
数次のオーディションを受け、ベトナム人連絡員・コー・バオ役として1985年の『ランボー/怒りの脱出』で映画デビューし、一躍有名になった。その後ロサンゼルスに移り、数多くのテレビドラマ・映画に出演している。
1987年俳優・歌手のデヴィッド・ソウルと結婚した（1993年離婚）。歌手のチャイナ・ソウル（英語版）は娘。
バイ・リン

バイ・リン（白霊、1966年10月10日 - ）は中華人民共和国四川省出身の女優である。
14歳の時に中国人民解放軍に入隊し、3年の間、チベットで兵士達のための演劇など製作する部隊に所属していた。除隊後、北京に移り、女優として活躍。さらにその後、ニューヨーク大学に留学し、拠点をアメリカに移した。
1994年に公開された『クロウ/飛翔伝説』では悪役を演じるなど、いくつかの映画に端役で出演後、1997年の『北京のふたり』で本格的にデビューした。
2005年の『スター・ウォーズ エピソード3/シスの復讐』に元老院議員の一人として出演していたが、公開前に雑誌『PLAYBOY』でオールヌードになったため出演シーンをカットされたと報道された。しかし製作側はその写真とは無関係だと主張した。
2008年2月13日、ロサンゼルス国際空港の売店で乾電池などを万引きした疑いで逮捕された。万引きしたのは乾電池パック2個と芸能誌2冊で総額16ドル（約1700円）だった。万引きした理由を「バレンタイン前に恋人と破局し、精神状態がおかしくなっていた」と釈明。翌月、軽窃盗罪で正式に起訴されることになり、本人が治安妨害の罪で有罪を認め、200ドルの罰金の支払いが確定した。逮捕によって、それまでアメリカの映画データベース「インターネット・ムービー・データベース」(IMDb) で1970年と記載されていた生年が、実際に1966年だったことも発覚した。
インタビュー等において、両性愛者であることを公言している。
휴 그랜트

휴 그랜트(영어: Hugh Grant, 1960년 9월 9일 ~ )는 영국의 영화 배우이자 제작자이다. 그는 BAFTA와 골든 글로브 어워드 수상자이다. 1994년 리처드 커티스 감독의 《네 번의 결혼식과 한 번의 장례식》으로 일약 국제적인 스타로 떠올랐으며 1999년의 《미키 블루 아이즈》와 《노팅힐》에 출연하며 코미디를 잘 소화하는 남자 주연으로 자리매김했다. 2001년의 《브리짓 존스의 일기》, 2002년의 《어바웃 어 보이》, 2003년의 《러브 액츄얼리》등으로 평단의 호평도 받았다.
옥스퍼드 대학교에서 영문학을 전공하던 중, 옥스퍼드의 영화협회가 제작한 캠페인 무비 《옥스퍼드 러브》 출연을 계기로 배우로서의 커리어를 쌓기 시작했다.
대학 졸업 후 친구와 극단을 설립. 유럽을 무대로 텔레비전 등에도 손을 뻗치기도 했으며, 1987년 영화 《모리스》로 제임스 윌비와 함께 베네치아 국제 영화제 남우상을 수상하며 세계적으로 얼굴을 알렸다.
1994년, 《네 번의 결혼식과 한 번의 장례식》이 영국 및 미국에서 예상 외로 선전하며, 골든 글로브상 남우주연상 (뮤지컬·코미디 부문)과 영국 아카데미상 남우주연상을 수상했다.
1987년 스페인의 《Remando Al Viento》이라는 작품에서 바이런 경역으로 출연한 그랜트는 이 작품에 조연으로 출연한 모델 엘리자베스 헐리를 만났다. 촬영 중에 데이트를 시작한 두 사람은 언론에서 주목을 많이 받는 커플이 되었다. 1995년 할리우드에서 창녀와 함께 있다 경찰에 발각되는 사고가 있었으나 헐리와 그랜트는 헤어지지 않았다. 하지만 2000년 13년의 관계 후 둘은 헤어졌다. 그랜트는 헐리의 아들 데미언의 대부이기도 하다.
2004년부터 2007년까지 영국의 유명인사 제미마 칸과 연인 관계였다. 둘은 양측 합의하에 좋은 관계로 헤어졌다고 한다.
2011년 영국 언론은 그랜트가 딸 '태비사'의 아빠가 되었다는 사실을 보도했다. 아이 어머니가 누구인지는 처음에 알려지지 않았으나 후에 그랜트와 잠시 연인 관계였던 중국계 여성 훙팅란(Tinglan Hong)으로 밝혀졌다. 그랜트의 대변인은 "그는 이것을 미리 계획하지 않았지만 지금 매우 기뻐하고 있으며 (아이 엄마에게) 매우 협조적이다."고 밝혔다. 2012년 미국의 엘런 디제너러스 쇼에서 그랜트는 아이의 중국 이름이 '행복한 놀라움'이라는 뜻의 '샤오시(Xiao Xi)'라고 밝혔다.
그랜트는 골프광이다. 세인트 앤드루스와 같은 유명한 스코틀랜드 골프 클럽에서 자주 파파라치에 찍히기도 한다. 경쟁심이 아주 강해 주로 돈 내기를 하는 것으로 알려져 있다. 어린 시절에는 풀럼 F.C.의 팬이었으며 스코티시인 할아버지의 영향으로 레인저스 F.C.도 응원하고 있다.
칠곡 계모 아동학대 사망 사건

칠곡 계모 아동학대 사망 사건은 계모가 의붓딸을 마구잡이로 폭행하여 숨지게 한 혐의로 계모와 친아버지가 구속기소된 사건이다.
2014년 5월 24일, SBS 그것이 알고 싶다 제작진이 『새엄마를 풀어주세요- 소녀의 이상한 탄원서』 제목으로 사건에 대해 보도했다.
2019년 5월 22일, 사건을 모티브로 한 영화 '어린 의뢰인'이 개봉하였다.
의붓어머니 임씨는 2013년 8월 14일 오후 의붓딸 A양(사망 당시 만 8세)을 때린 뒤 복통을 호소하는 데도 병원에 데려가지 않아 장간막 파열에 따른 복막염으로 숨지게 한 혐의 등으로 구속 기소됐다. 또한 A양 언니(만 12세)에게 동생을 죽였다는 허위 진술을 강요하게 하여 공범으로 기소되게 하였으며, 추가 수사 과정에서 A양 언니는 공범이 아닌 피해자로 밝혀졌다. 임씨는 A양 언니에게 말을 듣지 않는다며 세탁기에 가둬 돌리고, 성추행과 욕조에 가둬 물고문을 하였다. 또한 친아버지 김모씨는 범행에 가담한 혐의로 함께 구속 기소되었다. 또 숨진 A양 장례식 지원비를 문의하러 군청에 갔으나 사회복지 공무원 측은 장례식 지원비는 소득과 일정한 직업이 없는 기초생활수급자만 지급 하도록 되었으니 본인이 신청할 수 없다라는 결론을 내려 임씨는 빈손으로 돌아갔다. 이를 수상이 여긴 칠곡군청 직원은 경찰에 수사 의뢰를 해 계모 임모씨를 체포하였고, 수사중인 친아버지 김모씨가 숨진 딸의 통장에서 400만원을 내어달라며 군청 은행에 찾아간 것을 알게 된 김 모 양 고모는 군청에 전화를 걸어 돈을 찾지못하게 해달라는 부탁을 하였다. 결국 친아버지 김모씨 돈은 한푼도 받지 못하고 돌아서게 되었고 불구속 입건되어 재판 하였고 법정구속되었다.
임씨 부부는 A양을 학대해 숨지게 한 혐의(상해치사죄)로 기소되어 2014년 4월, 징역 10년과 징역 3년을 각각 선고받았다. 또한 A양의 언니를 학대한 혐의로 추가 기소된 사건에서는 같은해 11월 징역 9년과 징역 3년을 추가로 선고받았다. 2015년 대구고법 제1형사부에서 항소심 재판이 진행되고 있으며, 검찰은 징역 35년을 구형했다. 결론은 대구고법 제1형사부(부장판사 이범균)는 계모 임모씨에게 자녀를 장애로 만들어 사회 지장이 있게 만들은 점, 정상적인 복지 방해 및 교란, 발달 지연으로 폭행을 해 숨지게 하는 점, 그리고 장례식 지원비 신청하러 군청 사회복지과에 찾은 점, 공무원에게 업무방해를 한 점을 고려해 숨지는 사실을 알고 있었다. 라며 살인죄를 면제 대신 상해치사죄를 적용하였으며 15년으로 감형하였다. 또 학대 방관하고 자녀들을 보호 하지 않은 친아버지 김모씨는 4년형을 선고하였다. 하지만 피고 계모 임모씨 와 친부 김모씨는 형량에 부당하여 대법원 전원합의체에 상고 신청하였다. 대법원은 피고 계모 임씨 징역 15년 성폭력치료 프로그램 이수와 학대 교사 및 방조를 한 친부 김씨에게 징역 4년의 원심을 확정하여 검사의 상고를 기각을 하였고 이 학대사건 재판은 종결되었다.
이현경 (배우)

이현경(1972년 5월 12일~)은 대한민국의 배우이다.
1993년 연극배우 첫 데뷔하였으며, 이듬해 1994년 MBC 23기 공채 탤런트로 MBC 《신데렐라》, KBS 《질주》, MBC 《허준》, KBS 《명성황후》 등 TV 드라마에 출연한 바 있는 조연급 중견 탤런트이지만 본인(이현경) 이민영 등이 대부분의 공채 탤런트들과 마찬가지로 과거 TV 연속극에 고정출연했거나 단막극 또는 단역 연기로 브라운관에 얼굴을 비쳤던 탓인지 참신성에서 'F학점'을 받기도 했다.
한편, 그녀만큼이나 화제에 오른 사람은 이현경의 동생이자 CCM 가수 겸 뮤지컬 배우로 활동중인 이현영. 이현경의 동생인 이현영의 남편은 배우 강성진이며 이에 아울러 연예인 가족으로 더욱 화제를 모았다.
남동생은 가수 출신 이연경과 구분이 안 된다며 2003년 이지원으로 이름을 바꿨으나 다음해 본명으로 되돌아왔고 2015년 우울증을 앓던 중 갑작스레 세상을 떠났다..
그녀는 故 최진실의 장례식 때 빈소를 끝까지 지켜 사람들의 눈길을 끌기도 하였다.
유연석

유연석(본명: 안연석, 1984년 4월 11일 ~ )은 대한민국의 배우이다.
신체: 183cm
유연석은 1984년 4월 11일 경상남도 진주시 대평면에 태어났다. 6살 때 공학박사였던 아버지가 경상대학교 교수로 임용되었기 때문에 진주로 이주해 학창 시절을 10여 년 동안 영덕에서 보냈다. 초등학교 시기에는 전교 학생회장을 맡기도 했다. 그룹 미도와 파라솔의 드러머이기도 하다.
고등학교 2학년 때 배우가 되어야겠다는 생각에 재수하던 형을 따라 상경해 경남 진주 대평면에 전학했고 형과 같은 세종대학교에 입학을 하게 된다. 고등학교 재학 시절 연기학원에서 알게 된 경리담당 누나가 영화 《올드보이》의 의상 팀에서 일하면서, 유지태 아역 오디션을 권유해 그 계기로 2003년 박찬욱 감독의 영화 《올드보이》를 통해 데뷔하게 되었다. 2007년 공군에서 군 복무를 마치고 2008년 드라마 《종합병원 2》로 배우 활동을 다시 시작하였다. 유연석은 영화 《혜화,동》, 《건축학개론》, 《늑대소년》 등과 드라마 《심야병원》, 《구가의 서》등에서 꾸준히 인상적인 연기를 펼치며 주목받았다. 2013년 《응답하라 1994》에서 순정파 야구선수 칠봉이 역을 맡아 큰 인기를 끌었고, 비로소 대중에게 이름을 알리게 되었다.이후 tvN 드라마 슬기로운 의사생활에 출연해 인기를 얻었다
청년

청년(靑年)은 성년이라고도 하며, 인간의 세번째 과정이다. 나라마다 청년을 지침하는 기준이 다르다, 유엔(UN)은 대략 15세에서 24세 사이의 사람을 청년으로 정의했으며, 대한민국에서는 법률상 만 19세 이상부터 만 34세 이하를 청년으로 칭한다. 다만 일부 조례에서는 만 39세 이하 등으로 확대하는 경우도 있다. 고려, 조선 시대에는 사람들이 청년기에 죽는 경우가 많았다. 올림픽에 출전한 선수들은 대체로 청년층이지만, 일부 종목 (예: 사격)의 선수들은 청년층이 아닌 경우도 있다.
청년은 신체적ㆍ정신적으로 한창 성장하거나 무르익은 시기에 있는 사람을 뜻하며, 과거에는 10대후반에서 20대 정도의 나이대에 있는 사람을 뜻하였으나, 수명이 늘어나고 삶의 주기 전체가 길어지면서 현대사회에서는 20대~30대 정도의 나이대에 속하는 남성과 여성을 아우르는 말이되었다. 청년은 푸름의 의미를 갖고 있으며, 흔히 청춘세대라고도 한다.
청춘(靑春)은 계절상 봄을 가리키는 말로, 생애에 원기가 왕성한 젊은 시절을 가리킨다.
청춘이란, 원래 봄을 가리키는 말이며, 고대 중국의 오행사상에서 봄은 청(靑)에 해당되며, 여름은 적(赤), 가을은 백(白), 겨울은 현(玄)에 해당한다고 보았다. 이에 각 계절은 청춘(靑春), 주하(朱夏), 백추(白秋), 현동(玄冬)이라는 말로 각 계절을 나타내게 되었다.
따라서 청춘이라 함은 봄을 가리키는 단어이고, 이에 더해 인생에 있어, 젊은 시절을 의미하기도 한다. 젊음을 상징하는 말이기 때문에, 문학이나 음악이나 영화 등에서 제목으로 많이 다루어지고 있다. 특히 젊음을 소재로 한 소설과 만화 등은 청춘소설, 청춘만화 등으로 불린다.
대한민국 청년기본법에서는 만 19~34세까지의 남녀 모두를 청년으로 보고 있다. 국가 기관인 대한민국 통계청은 만 15~29세까지의 남녀 모두를 청년으로 보고 있다. 대한민국 청소년법은 9~24세 남녀 모두로 대상을 정한다. 대한민국에서 정당은 19~45세의 당원을 청년당원으로 규정한다. 2013년 출범한 청년위원회는 20세~39세까지의 남녀 모두를 정책대상으로 정한다.
대한민국에서 대학생의 부모로부터의 독립은 어려운 일이다. 알바몬이 2016년 1,144명의 대학생을 상대로 설문조사한 결과에 따르면 68.7%의 대학생들이 "나는 아직 어른이 아니다."라고 하고 있다. 49.5%의 대학생들이 아직 부모의 경제적 지원, 보호하에 살고 있기 때문에 그렇게 느낀다고 하였다.
2014년 대학내일 20대 연구소에서 대학생 400명을 상대로 설문조사한 결과 주거비, 등록금을 제외한 대학생 월평균 생활비는 33만 4천 원이다. 학업을 병행하면서 등록금, 주거비, 생활비를 대학생이 다 벌기는 불가능하다.
대학 졸업 후에도 취직하지 않거나 취직하더라도 부모의 보호를 벗어나지 못하는 20-30대도 있다. 잡코리아가 성인 3,574명을 대상으로 조사한 결과 20대의 43.7%, 30대의 33.7%, 40대 이상의 18%가 자신이 캥거루족이라고 하였다. 20-30대 기혼자 중에도 캥거루족이라 답한 비율이 각각 25.8%, 20.4%다. 이들은 여전히 부모로부터 경제적인 지원을 받는 것으로 나타났다.(68.2%) 대학 졸업, 취직, 또는 결혼 후에도 부모의 지원을 받게 되는 가장 어려운 점은 집값 부담(69.1%)과 생활비 부담(64.7%)이 있었다. 취업 또는 결혼을 하고도 부모에게 얹혀사는 이들을 '신 캥거루족'이라고 부른다.
대한민국 청년의 독립이 어려운 이유는 과거에 비해 둔화된 경제성장과 취업난, 자립성을 길러주지 못하는 교육정책, 자녀 보호를 많이 하는 가족문화, 청년 세대의 독립에 대한 자신감 부족 등이 있다. 청년들의 독립이 어려워짐에 따라 부모의 경제적 부담과 노후 준비 어려움이 생기는 문제점이 있다.
Hongkongská kuchyně

Hongkongská kuchyně (čínsky: 香港飲食) vychází z kantonské kuchyně (jihočínské), ale byla ovlivněna například i britskou kuchyní a mnoha dalšími asijskými kuchyněmi.
Příklady pokrmů typických pro Hongkong:
Příklady nápojů typických pro Hongkong:
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Hong Kong cuisine na anglické Wikipedii.
Fun guo

Fun guo (čínsky v českém přepisu fen-kuo, pchin-jinem fěnguǒ, znaky 粉粿) je tradiční čínské jídlo. Jedná se o malé knedlíky připravované v páře. Fun guo jsou podobné krevetovým knedlíčkům har gaw.
Tyto knedlíčky jsou známy pod více názvy, například: Chaozhou fun guo, fun quor, fun gor, fen guo, knedlíčky Chiu Chow nebo knedlíčky Teochew.
Fun guo pochází z jihovýchodní Číny, přesněji z oblasti Čchao-šan na pobřeží provincie Kuang-tung.
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Fun guo na anglické Wikipedii.
Jarní závitky

Jarní závitky jsou plněné závitky (obvykle z rýžového papíru) naplněné zeleninou, případně masem, nudlemi a dalšími ingrediencemi. Nejčastěji se podávají čerstvé, nebo se mohou péct či fritovat. Původně pocházejí nejspíše z čínské kuchyně, hojně rozšířené jsou ale také v kuchyních jihovýchodní Asie (především pak ve vietnamské kuchyni), lze se s nimi ale setkat v asijských restauracích téměř po celém světě. Název "jarní závitky" je odvozen z doslovného překladu čínského označení pro jarní závitky (春卷). Tento název je dovozen od toho, že jarní závitky byly sezónním pokrmem podávaným na jaře, protože se na jejich výrobu používá jarní zelenina.
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Spring roll na anglické Wikipedii.
Duální kód

Duální kód daného lineárního kódu
je lineární kód definovaný jako
kde
a p je charakteristikou konečného pole Fq. Z hlediska pojmů lineární algebry je duální kód anihilátorem C vzhledem k bilineární formě <,>. Součet dimenze kódu C a dimenze jeho duálu je vždy roven n:
Duální kód duálního kódu tvoří vždy původní kód.
Samoduální kód je takový kód, který je duální sám k sobě. Z toho vyplývá, že n musí být sudé a dim C = n/2. Samoduální kódy je možno rozdělit na čtyři typy:
Kódy typu I, II, III, respektive IV existují pouze v případě, že je délka n násobkem 2, 8, 4, respektive 2.
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Dual code na anglické Wikipedii.
Sylvesterův zákon setrvačnosti

Sylvesterův zákon setrvačnosti je matematické tvrzení z oboru lineární algebry charakterizující vyjádření kvadratické formy diagonální maticí.
Pro každou kvadratickou formu f existuje báze, vůči které má f diagonální matici s prvky -1,0,1. Navíc, tato matice je, až na pořadí prvků, jednoznačná.
Buď A {\displaystyle A} matice formy f {\displaystyle f} . A je symetrická, takže existuje její spektrální rozklad A = Q Λ Q T {\displaystyle A=Q\Lambda Q^{T}} , kde Λ = d i a g ( λ 1 , λ 2 , … , λ n ) {\displaystyle \Lambda ={\rm {diag(\lambda _{1},\lambda _{2},\dots ,\lambda _{n})}}} . Čili Λ = Q T A Q {\displaystyle \Lambda =Q^{T}AQ} je diagonalizace formy. Pro − 1 , 1 {\displaystyle -1,1} na diagonále provedeme úpravu Λ ′ Q T A Q Λ ′ {\displaystyle \Lambda 'Q^{T}AQ\Lambda '} , kde Λ ′ {\displaystyle \Lambda '} je diagonální matice s prvky Λ i i ′ = | λ i | − 1 / 2 {\displaystyle \Lambda '_{ii}=|\lambda _{i}|^{-1/2}} pro λ i ≠ 0 {\displaystyle \lambda _{i}\neq 0} a Λ i i ′ = 0 {\displaystyle \Lambda '_{ii}=0} pro λ i = 0 {\displaystyle \lambda _{i}=0} .
Nechť existují dvě různé diagonalizace D , D ′ {\displaystyle D,D'} pro bázi B = { w 1 , w 2 , … , w n } {\displaystyle B=\{w_{1},w_{2},\dots ,w_{n}\}} a B ′ = { w 1 ′ , w 2 ′ , … , w n ′ } {\displaystyle B'=\{w'_{1},w'_{2},\dots ,w'_{n}\}} prostoru V {\displaystyle V} . Buď u ∈ V {\displaystyle u\in V} libovolné a nechť má souřadnice x = [ u ] B {\displaystyle x=[u]_{B}} a y = [ u ] B ′ {\displaystyle y=[u]_{B'}} . Pak
f ( u ) = x T D x = x 1 2 + ⋯ + x p 2 − x p + 1 2 − ⋯ − x q 2 + 0 x q + 1 2 + ⋯ + 0 x n 2 {\displaystyle f(u)=x^{T}Dx=x_{1}^{2}+\dots +x_{p}^{2}-x_{p+1}^{2}-\dots -x_{q}^{2}+0x_{q+1}^{2}+\dots +0x_{n}^{2}} ,
f ( u ) = y T D y = y 1 2 + ⋯ + y p 2 − y p + 1 2 − ⋯ − y q 2 + 0 y q + 1 2 + ⋯ + 0 y n 2 {\displaystyle f(u)=y^{T}Dy=y_{1}^{2}+\dots +y_{p}^{2}-y_{p+1}^{2}-\dots -y_{q}^{2}+0y_{q+1}^{2}+\dots +0y_{n}^{2}} .
Platí q = t {\displaystyle q=t} , protože D = S T D ′ S {\displaystyle D=S^{T}D'S} pro nějakou regulární S {\displaystyle S} . Proto D , D ′ {\displaystyle D,D'} mají stejnou hodnost. Ukažme, že nutně p = s {\displaystyle p=s} . BÚNO nechť p > s {\displaystyle p>s} . Definujme prostory P = span ( w 1 , w 2 , … , w p ) {\displaystyle P={\text{span}}(w_{1},w_{2},\dots ,w_{p})} a R = span ( w s + 1 ′ , w s + 2 ′ , … , w n ′ ) {\displaystyle R={\text{span}}(w'_{s+1},w'_{s+2},\dots ,w'_{n})} . Pak dim ( P ∩ R ) = dim P + dim R − dim ( P + R ) ≤ p + ( n − s ) − n = p − s ≤ 1 {\displaystyle {\text{dim}}(P\cap R)={\text{dim}}P+{\text{dim}}R-{\text{dim}}(P+R)\leq p+(n-s)-n=p-s\leq 1} .
Tedy existuje nenulový y ∈ P ∩ R {\displaystyle y\in P\cap R} a pro něj máme u = ∑ i = 1 p x i w i = ∑ j = s + 1 n y j w j ′ {\displaystyle u=\sum _{i=1}^{p}x_{i}w_{i}=\sum _{j=s+1}^{n}y_{j}w'_{j}} z čehož dostaneme f ( u ) = x 1 2 + . . . + x p 2 > 0 {\displaystyle f(u)=x_{1}^{2}+...+x_{p}^{2}>0} a zároveň f ( u ) = − y s + 1 2 − . . . − y t 2 ≤ 0 {\displaystyle f(u)=-y_{s+1}^{2}-...-y_{t}^{2}\leq 0} , což je spor.
চালিয়াং

চালিয়াং এক ধরনের ক্যান্টনীয় ডিম সাম। ইউতিয়াওকে শক্ত করে চালের নুডুলস দিয়ে বেঁধে এই খাবার প্রস্তুত করা হয়।
একে প্রায়শই সয়া সস, হইসিন সস অথবা তিল বাঁটার সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি সাধারণত সয়া দুধ অথবা কঙ্গির সাথে খাওয়া হয়।
পাম ওই

পামেলা ওই (জন্ম ২৬ জানুয়ারী ১৯৭২) একজন সিঙ্গাপুরীয় অভিনেত্রী। তিনি একজন থিয়েটার অভিনেত্রীও।
ওই ক্যাবারে ত্রয়ী ডিম সাম ডলির অংশ। তিনি একজন প্রত্যয়িত অ্যালেন কার থেরাপিস্টও।
বাঁশের স্টিমার

বাঁশের স্টিমার হলো বাঁশের ফালা দিয়ে তৈরি এক প্রকারের স্টিমার। একে চীনা ভাষায় zhēnglong (蒸笼;蒸籠) বলা হয়। ক্যান্টন এলাকায় হান রাজবংশ থেকে এটি উদ্ভূত হয়েছিল বলে মনে করা হয়। বাঁশের স্টিমারে বাষ্পের সাহায্যে খাবার তৈরি করা হয়।
সবচেয়ে বিখ্যাত ধরনের বাঁশের স্টিমারগুলি চীনা খাবার তৈরি তে ব্যবহৃত হয়। দক্ষিণ চীনে ৫,০০০ বছর আগের থেকেই এর ব্যবহার চলে আসছে। বাঁশের স্টিমার তৈরি করার সময় প্রথমে বাঁশের থেকে বাঁশের ছাল আলাদা করে বাঁশগুলিকে জলে ভিজিয়ে রাখা হয়। এরপর এটিকে একটি হাতুড়ি ও পেরেকের সাহায্যে বৃত্তের আকার দেওয়া হয়। এই কাজে খন দিয়ে হাতুড়ি দিয়ে তৈরি করা হয়। বাঁশের স্টিমারের নীচের অংশটি বাঁশের পাতলা স্ট্রিপ অর্থাৎ পাত দিয়ে বোনা হয়। আকারের উপর নির্ভর করে উৎপাদন ১৫ মিনিট থেকে কয়েক ঘন্টা পর্যন্ত সময় নিতে পারে।
বিভিন্ন আকার ও আকৃতির বাঁশের স্টিমারগুলি পশ্চিমা বিশ্বের কাছে বৈশিষ্টপূর্ণ হয়ে উঠেছে। বিশেষ করে ডিম সাম পরিবেশন এবং ইয়াম চা প্রস্তুতের সময় বাঁশের স্টিমারের ব্যবহারর বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। বাঁশের স্টিমারের ডিজাইন এমনভাবে করা হয় যাতে একটি ট্রের উপরে অন্যটি অনায়সে বসানো যায়। এতে উৎপন্ন বাষ্প একই সাথে অনেকগুলি বিভিন্ন রান্না হতে পারে। পাশাপাশি পরিবেশন করার সময় খাবার টেবিলে সহজেই রাখা যেতে পারে।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ঐতিহ্যগত বাঁশের উপাদানের বিকল্প হিসাবে অন্য পদার্থের ব্যবহারও শুরু হয়েছে। বিকল্প পদার্থের মধ্যে সিলিকনের তৈরি স্টিমার অন্যতম।
বাঁশের স্টিমারের উৎপত্তির ইতিহাসে বলা হয় যে চীনের হান রাজবংশের সম্রাট গাওজু- এর সময়, জেনারেল হান জিন রান্নার পাত্র হিসাবে বাঁশ ও কাঠের সামগ্রী ব্যবহার করতেন। সেই সময় খাবার রান্না করার জন্য বাষ্প ব্যবহার করা হতো যাতে ব্যারাকে রান্নার ধোঁয়ার স্পর্শ না লাগে। বাঁশের স্টিমারে শুকনো খাবার রান্না করলে সেটি সংরক্ষণ করা সহজ, বাঁশের স্টিমারের উৎপত্তির এটিও একটি কারণ। প্রকৃতপক্ষে প্রত্নতত্ত্ব প্রমাণ করেছে যে, প্রাচীনকাল থেকেই লোকেরা বিভিন্ন পাত্র তৈরি করতে বাঁশ ব্যবহার করত। চৌ রাজবংশের প্রাচীনতম নথিভুক্ত রান্নার পদ্ধতিে বাষ্প দিয়ে রান্না করার যে চল ছিল তার উল্লেখ পাওয়া যায়।
প্রাচীন স্টিমারগুলি মৃৎপাত্র এবং ব্রোঞ্জ দিয়ে তৈরি হতো। হেনান প্রদেশের মি কাউন্টির এক নং ডাহুটিং-এ ইস্টার্ন হান রাজবংশের সমাধিতে খোদিত রান্নাঘরের প্রাচীন ম্যুরালে আধুনিক স্টিমারের উৎপত্তির প্রথম প্রমাণ।
Bean pie

A bean pie is a sweet custard pie whose filling consists of mashed beans, usually navy bean, sugar, eggs, milk, butter and spices. Common spices and flavorings include vanilla, cinnamon and nutmeg. Variations can include cloves, ginger, pumpkin pie spice and lemon extract.
In 1884, a recipe for bean pie was published in the New Kentucky Home Cook Book, contributed by Lucy Keith and compiled by the ladies of the Methodist Episcopal Church, Maysville, Kentucky. According to her obituary, "she was a typical daughter of the old South, noted for her kindness and charity and was a life long member of the M.E. Church, South."
Bean pies are now commonly associated with African American Muslims' cuisine as an alternative to soul foods, except those containing vanilla extract or imitation vanilla extract as they contain alcohol. The pies are also specifically associated with the Nation of Islam movement and Elijah Muhammad, who encouraged their consumption instead of certain ingredients associated with soul food.
Members of the community commonly sell bean pies as part of their fundraising efforts. The bean pie was allegedly introduced by Elijah Muhammad, who was a restaurateur in the 1910s and 1920s prior to founding the Nation of Islam in 1930.
Firinda

Firinda is a Ugandan sauce, made from uncoated mashed beans that originates from Western Uganda among the Batooro, Banyoro and Bakonzo. It is also known as Madakwa by the Congolese. It is a sauce that symbolises hospitality, served at different occasions including traditional marriage ceremonies, restaurants and cultural rituals.
Ebihimba (dry beans) are first soaked in cold water overnight before the day of preparation or soaking them in hot water for at least two hours or they are half boiled so that beans coats/covers are softened. The bean coats are then peeled off from the bean seeds to leave only the cotyledons, a process known as "Kutoondoora Ebihimba".
The uncoated beans are re-boiled until they are ready and their the water is drained. The drained water is kept to be later used instead of adding water. Egg plants can be boiled together with the uncoated beans but it is optional. if the egg plants are used, they should be removed when they are ready before mashing the cooked uncoated beans. The ready uncoated beans are the mashed either using a blender or masher. The mashed beans can either be fried using cooking oil or ghee for health reasons.
The mashed beans are mixed with chopped tomatoes, pumpkin or yam leaves, onions and other ingredients. The water that was drained before mashing the beans is added back to the mixture and boiled for about 15 to 20 minutes until the tomatoes soften, while stirring occasionally so that the mixture does not burn. Cow ghee and salt are added to the mixture and boiled for about 5 to 10 minutes while stirring. The result is a creamy paste known as Firinda.
Frying the mashed beans is an alternative way to using ghee. When using cooking oil to fry the mashed beans, adding of ghee can be skipped.
A pot is put on a fire and cooking oil is poured into it, spices such as chopped tomatoes, onions and garlic are added into the cooking oil and fried for about 5 minutes to make a paste. The water that was drained before mashing the beans is added back to the mashed beans and salt is added. The mixture is then boiled for about 15 to 20 minutes while stirring occasionally so that no burning of the mixture occurs. The result is a creamy paste known as Firinda which can be served at this stage. A type of meat or fish can also be added to the Firinda.
Roasted meat (Omukaro) or deep fried meat such as pork, goat meat or beef can be mixed to the firinda after it has been prepared separately in another pot. And the mixture is boiled for 5 to 10 minutes before it is served.
Smoked, deep fried or sun dried fish can be mixed to the firinda after it has been prepared separately in another pot. And the mixture is boiled for 5 to 10 minutes before it is served.
Firinda is served in Ekibindi (traditional plate) with Kalo which is put in Endiiro (traditional basket made from papyrus) but it can be served with other foods which include; Matooke, Cassava, Rice, sweet potatoes, Posho among other foods.
Bigilla

Bigilla is a traditional Maltese dish, made of mashed beans, olive oil, salt and red pepper. It is usually served as a dip. Tic beans, known in Malta as "ful ta' Ġirba" (Djerba beans), are used. These are similar to but smaller than broad beans, with a darker and harder skin.
Bigilla is served as a snack or an hors d'oeuvre and is usually eaten as a spread.
فاصوليا مقلية

الفاصوليا المقلية (بالإسبانية: frijoles refritos)‏، هو طبق من الفاصوليا المطبوخ والمهروسة وتعتبر أحد الأطباق الرئيسية التقليدية للمطبخ المكسيكي ومطبخ تكس مكس، ولكل مطبخ أسلوب مختلف في اعداد الطبق. وللفاصوليا المقلية شعبية في العديد من بلدان أمريكا اللاتينية الأخرى.
في الطبخ العائلي، غالباً ما يتم تقديم الفاصولياء المجففة كطبق جانبي مصحوب بالطبق الرئيسي، أو محشو في خبز التُّرتية للحصول على بوريتو الفول.
في الولايات المتحدة، يتم إنتاج الفاصولياء المجففة الأكثر شيوعًا من حبوب الفول. حيت يتم تقديمها كطبق جانبي مع معظم وجبات مطاعم Tex-Mex. كما أن الفاصوليا المجففة هي أيضا عنصر أساسي في العديد من وصفات توستادا، تشيميتشانجا وبوبوسا.
سلطة سيزر

سلطة سيزر أو سلطة قيصر سلطة شهيرة ابتكرها الطباخ الإيطالي المكسيكي المولد سيزر كارديني، اشتهرت هذه السلطة في الولايات المتحدة وفي العالم أجمع, وتميّزت بنكهة صلصتها، تحضّر هذه السلطة من الدجاج، الخس، قطع الخبز المحمّص أو الكروتون، الثوم، زيت الزيتون وجبنة البارمزان. أما الصلصة فغالباً ما تحضّر من الأنشوفي، عصير الليمون الحامض، جبن البارمزان، القشدة، الثوم، حبة الكيبر، البهار والملح.
يشير مؤرخون إلى أنّ تاريخ اختراع هذا الطبق يعود إلى 4 من يوليو/ تموز 1924 عندما عبر عدد كبير من الأميركيين الحدود للاحتفال بيوم الاستقلال، وتناول الكحول، وهو مشروب من المستحيل العثور عليه شمال ريو غراندي في ظل الحظر المفروض منذ العام 1920.
وفي ظل عدد كبير من الزبائن ونقص في المكونات، وضع الطاهي الإيطالي كل ما تبقى من مكوّنات في متناول يديه داخل وعاء خشبي.
احتفلت مدينة تيخوانا الواقعة على الحدود المكسيكية الأميركية، بتاريخ 4 من يوليو/ تموز 2024 بذكرى مرور 100 عام على ابتكار الطبق المحلي. فقد ابتكرت هذه السلطة في أحد مطاعم المدينة المكسيكية بحسب معظم المؤرخين، من قبل الطاهي الذي سميت السلطة على اسمه.
كما كُشف النقاب عن منحوتة بارتفاع مترين تخلّد ذكرى سيزار كارديني عند مدخل فندق ومطعم "سيزرز" في المدينة.
تحتوي كل وجبة من سلطة السيزر (300غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
وصفة سلطة سيزر مع معلوماتها الغذائية
قائمة الأطعمة المكسيكية

يقدم المطبخ المكسيكي أشكالاً مختلفة ومتنوعة من الأكلات، والمطبخ المكسيكي مزيج من طبخات السكان الأصليين لأمريكا الوسطى مع الدول الأوروبية وخاصة الإسبانية، وذلك بعد الغزو الإسباني لإمبراطورية الأزتيك في القرن 16 الميلادي. المطبخ المكسيكي قائم على على المواد الغذائية الأساسية مثل الذرة، الفاصوليا والفلفل الحار، ولكن الأوروبيين أدخلوا على الطبخ المكسيكي اللحوم من الحيوانات المستأنسة (لحوم البقر، لحم الخنزير، الدجاج، الماعز، الأغنام) ومنتجات الألبان (وخاصة الجبن) ومختلف الأعشاب وكذلك التوابل.
في المكسيك تستهلك لحوم الخنازير و الأبقار و الغنم بكثرة وهناك العديد من الأطباق المعدة منها