davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Dromadaire landais

Le dromadaire landais désigne une expérience qui consista, de 1803 à 1865, à acclimater des dromadaires dans les Landes de Gascogne afin de leur faire réaliser divers travaux.
Avant la loi du 19 juin 1857 relative à l'assainissement et de mise en culture des Landes de Gascogne et la fixation des dunes d’Aquitaine, les Landes ont souvent été comparées au désert africain, plus ou moins assimilées à une colonie, une terre sauvage, propre à toutes sortes d’expérimentations. Ceci expliquerait peut-être l’idée d’acclimater des dromadaires à la région des Landes, autour du bassin d’Arcachon. Déjà une première expérience exotique avait été développée en 1801 : le préfet avait tenté d’implanter la culture de l’arachide, ce qui se solda par un rapide échec.
Dès 1803, des membres de la société d’agriculture se penchent sérieusement sur la question des chameaux. Les grands travaux de nettoyage de la forêt pourraient tirer profit de ces solides bêtes. Ils seraient très utiles pour tirer aisément des tonnes de branchages destinés à protéger les jeunes semis de pins maritimes.
Antoine de Sauvage, grand propriétaire landais, se lance dans l’aventure en 1827. Il devient alors à la mode d’investir dans le dromadaire landais. Les Bordelais voient défiler au cœur de leur ville les premiers animaux du désert fraîchement débarqués d’Égypte. D’autres propriétaires forestiers en font venir d’Algérie. Les animaux accomplissent le travail attendu : tirer de fortes charges, se reproduire et même promener les touristes sur les dunes, donnant au littoral des airs de Sahara. L’expérience se poursuit une quarantaine d’années.
Les dromadaires finissent dans un cirque, d'autres subsistent en un maigre troupeau jusqu'en 1865, date à laquelle les dernières bêtes périssent, affaiblies, mourant de froid, rongées par l’humidité et décimées par la tuberculose. Ensuite des buffles sont acheminés dans les Landes mais la population ne supporte pas cette nouvelle idée des conseillers agricoles et les animaux sont massacrés, accusés de porter malheur.
Lorsque, environ un siècle plus tard, on retrouva des ossements de dromadaires vers Parentis-en-Born, on crut exhumer un dinosaure.
L'idée d'utiliser des dromadaires dans les landes n'est pas totalement oubliée puisque à l'initiative de l'association Camel'idées, depuis 2021, un turkoman, croisement entre un chameau et un dromadaire, participe à la collecte des déchets sur les plages.
Course de dromadaires

La course de dromadaires est un sport populaire en Inde, Arabie saoudite, Bahreïn, Jordanie, Qatar, Émirats arabes unis, Pakistan, Oman, Australie, et Mongolie. Les courses de dromadaires professionnelles, tout comme les courses de chevaux, donnent lieu à des paris et sont une attraction touristique.
Les courses de chameaux auraient été introduites au XIII siècle par l'empereur mongol Kubilai Khan.
La course se déroule habituellement sur un parcours compris entre 1,5 et 8 km. Les dromadaires peuvent atteindre en course la vitesse maximum de 65 km/h pendant une courte durée et maintenir une vitesse de 40 km/h pendant une heure.
Liste de races de chameaux et de dromadaires

Classées par ordre alphabétique, voici une liste des principales races d'élevage de chameaux (Camelus bactrianus) et de dromadaires (Camelus dromedarius) connues.
Ces animaux sont souvent multi-usages : transport (selle, bât, traction) et production (lait, cuir, laine et viande).
Légende :
Bisht (pakaian)

Bisht (Bahasa Arab: بِشْت; jamak: بِشُوت bishūt dan بْشُوت bshūt), yang dikenal dalam beberapa dialek lisan Arab sebagai mishlaḥ (bahasa Arab: مِشْلَح) atau ʿabāʾ (bahasa Arab: عَبَاء), adalah jubah tradisional pria yang populer di dunia Arab, dan dipakai secara umum selama ribuan tahun. Menurut lukisan-lukisan Kristen dan Ibrani kuno, jubah serupa dikenakan pada zaman Yesus oleh orang-orang Levant.
Bisht adalah jubah luar yang melambai-lambai yang dikenakan di atas thawb.
Sebuah bisht biasanya dikenakan untuk prestise pada acara-acara khusus seperti pernikahan, atau festival seperti Idul Fitri, atau untuk salat Jumat, salat Jum'at, atau [[salat jenazah (Islam)], atau salat Jenazah. Biasanya dipakai oleh pejabat sekuler atau ulama, termasuk kepala suku, raja, dan imam di atas thawb, kanzu, atau jubah. Ini adalah pakaian status, yang terkait dengan bangsawan, posisi agama, kekayaan, dan acara-acara seremonial seperti pernikahan, seperti Dasi hitam tuksedodi Barat.
Akar triliteral dari kata bisht digunakan secara luas dalam bahasa Semit, termasuk bahasa Arab, dan terkait dengan Akkadia bishtu, yang berarti kebangsawanan atau martabat.
Nama alternatif dari ʿabāʾ (Bahasa Arab: عَبَاء) berasal dari akar kata triliteral bahasa Arab ʿAyn-Bāʾ-Wāw, yang berarti 'mengisi'.
Biasanya berwarna hitam, coklat, krem, krem atau abu-abu. Namun demikian, ada juga Bisht yang dibuat dalam warna-warna seperti magenta, biru, cyan, dan lain-lain.
Bisht terbuat dari bulu unta dan wol kambing yang dipintal dan ditenun menjadi kain yang dapat bernapas. Beberapa pakaian bisht memiliki hiasan, yang dikenal sebagai “zari”, yang terbuat dari sutra dan logam seperti emas dan perak.
Kain ini memiliki benang yang lembut untuk musim panas dan berbulu kasar untuk musim dingin.
Pada final Piala Dunia FIFA 2022, Emir Qatar Tamim bin Hamad Al Thani meletakkan bisht pada kapten Argentina Lionel Messi sebelum pemain berusia 35 tahun tersebut diberikan Trofi Piala Dunia FIFA.
Qaswa

Al-Qaṣwā’ (bahasa Arab: الـقَـصـواء) adalah seekor unta Arab betina milik Nabi Islam Muhammad. Di atas Qaswa' inilah Muhammad berkendara selama Hijrah dari Makkah ke Madinah, dan berbagai perjalanan dan peperangan lainnya. Unta tersebut hadir selama Pertempuran Badar pada tahun 624 M, Haji Wada' Muhammad pada tahun 629, dan Penaklukan Makkah pada tahun 630.
Menurut sebagian ulama Sunni, al-Qaswa dapat diartikan sebagai unta yang pemiliknya dikecualikan dari pekerjaan karena statusnya (atau status pemiliknya) yang tinggi. Qaswa juga memiliki arti "dipotong dari ujung telinganya".
Unta ini juga sering disebut dengan nama al-'Aḍbā` (العضْبَاءُ) karena kecepatannya. Ada juga yang mengatakan bahwa Unta ini diberi nama al-'Aḍbā karena ia selalu memenangkan perlombaan Unta.
Qaswa adalah unta favorit Muhammad karena kekuatan, kecepatan, dan sifat bawaannya. Ia menjadi tunggangan Muhammad selama Perjanjian Hudaibiyah, ketika ia memasuki Mekkah sebagai penakluk dan mengelilingi Ka'bah (tawaf). Qaswa adalah tunggangan Muhammad selama Haji Wada', ketika dia berdoa di Arafah, dan mengendarainya di Muzdalifah di Masy'ar Suci sambil menyampaikan khotbah di atasnya, menjelaskan kepada orang-orang tentang berbagai permasalahan agama mereka. Al-Bukhari dalam Shahih al-Bukhari-nya menulis sebuah hadis dari istri Muhammad, Aisyah,
Diketahui di kalangan sejarawan Muslim Sunni bahwa Qaswa dibeli oleh Abu Bakar dari seorang Bani Qusyair seharga delapan ratus dirham, dan dia menjualnya kembali kepada Muhammad.
Sa'id bin Musayyib menggambarkan Qaswa dengan mengatakan: "Unta Utusan Allah, selalu memenangkan perlombaan unta. Warnanya merah antara putih dan hitam, mendekati putih, dan tempat kelahirannya adalah suku Bani Qusyair di Jazirah Arab".
Qaswa mati pada masa kekhalifahan Abu Bakar. Sebelumnya, Qaswa mengalami kebutaan setelah kematian Muhammad sehingga para Sahabat Muhammad menutupi matanya dengan kain berwarna hitam. Disebutkan juga kalau ia mati karena menolak makan dan minum.
Abdul Malik bin Quraib Al-Asma'i

Abdul Malik bin Quraib Al-Asma'i (Basra, 740-828) adalah seorang ahli sastra Arab sekaligus ilmuwan bidang zoologi, botani, dan pemeliharaan hewan.
Tulisannya yang terkenal di antaranya Kitab Ibil, Kitab Khalil, Kitab Wuhush, Kitab Sha, dan Kitab Khalqal Insan. Buku terakhirnya tentang anatomi manusia membuktikan pengetahuannya yang mendalam dan luas mengenai bidang tersebut.
Minat dalam peternakan kuda dan unta mendorong kepada hasil kerja ilmiah sistematik oleh orang Arab seawal abad ke-7. Ketika pemerintahan Khalifah Umayyad, klasifikasi dan sifat hewan dan tumbuhan dikaji dan dicatat oleh beberapa ilmuwan. Hasil kajian Al-Asmai amat popular dikalangan ilmuwan pada abad ke-9 dan abad ke-10.
Cama (zoologia)

Il cama è un ibrido tra un maschio di dromedario e una femmina di lama, prodotto attraverso l'inseminazione artificiale al Camel Reproduction Centre di Dubai (Emirati Arabi).
Il 14 gennaio 1998, presso il Centro di riproduzione Camel a Dubai è nato il cama di nome Rama - primo incrocio economicamente valido al mondo, tra un camelide ed un lama. L'obiettivo era quello di creare un animale in grado di produrre una maggior quantità di lana di lama, con le dimensioni e la forza di un cammello e un temperamento cooperativo.
Il cama ha le dimensioni e la forza, nonché colore del pelo ed aspetto in genere, più simile a quello del dromedario, mentre di temperamento è più cooperativo, come lo è il lama.
A quattro anni, i cama diventano sessualmente maturi e sono interessati alle femmine di lama e di guanaco. Nonostante i circa 2-3 milioni di anni di separazione evolutiva, i camelidi sia del Vecchio Mondo e sia del Nuovo Mondo hanno mantenuto lo stesso numero di cromosomi rendendo possibile questo incrocio tra non solo due specie diverse, ma anche generi distinti, molto più facile e con più probabilità di produrre prole fertile.
MERSコロナウイルス

MERSコロナウイルス（マーズコロナウイルス、英: Middle East respiratory syndrome coronavirus, MERS-CoV）は、中東呼吸器症候群 (Middle East respiratory syndrome = MERS) の病原体のコロナウイルス（ベータ型）。通称 MERSウイルス。イギリスロンドンで2012年9月に初めて確認された。
ヒトコブラクダが保有宿主（感染源動物）であるとされ、ラクダとの接触や、ラクダの未加熱肉や未殺菌乳の摂取が感染リスクになる。2021年3月11日までに、サウジアラビアを中心に2574人が感染し、886人（34.4%）が死亡した。
2015年6月現在、中東地域で感染拡大中の新型コロナウイルスである。肺炎（異型であるので診断に注意が必要）を主症状としており、死亡率が40-50%前後と非常に高い。
2019年9月現在、感染者は2,468例であり、死亡者は851例に上っている。
感染国は、サウジアラビア、韓国、UAE、ヨルダン、カタール、オマーン、イラン、クウェート、イエメン、レバノン。旅行者による一時的な感染国は、アメリカ、イギリス、フランス、イタリア、オランダ、ギリシャ、チュニジア、エジプト、アルジェリア、マレーシア、フィリピン、スペイン、トルコ、オーストリア（他に感染後にドイツに移送された感染者が2人）。感染地域は広がりつつあるが、持続的なヒト・ヒト感染の証拠はなく、ヒト・ヒト感染は一過性に過ぎないと見られている。
多くの患者で通常の肺炎が見られない。また（肺に近い）下気道に感染しやすいところ（受容体）があり、症状が少ないまま突然肺炎になりやすい。
MERS-CoVのウイルス受容体はDPP-4 (dipeptidyl pepti- dase 4) である。
2002年から2003年にかけて東アジアで流行したSARSコロナウイルス (Severe acute respiratory syndrome coronavirus; SARS-CoV) とは異なる種類である。ただし、MERSコロナウイルスは、SARSコロナウイルスと近縁のβコロナウイルス2cグループに属す。
MERS-CoVはベータコロナウイルスの 2C グループに属するタケコウモリコロナのウイルス (Bat-CoV HKU4) やアブラコ ウモリのウイルス (Bat-CoV HKU5) と近縁である。
自然宿主が動物であり（人獣共通感染症）、本ウイルスは遺伝子解析からヒトコブラクダであることはほぼ間違いない。
発見当初の遺伝子解析では、コウモリコロナウイルスHKU4およびHKU5と相同性が高く、ウイルスRNAポリメラーゼ領域におけるアミノ酸配列の相同性は90～92％だった。一方、スパイク（S）蛋白質の相同性は64～67％にとどまり、コウモリからヒトが感染しているという直接の証拠もなかった。その後、宿主がヒトコブラクダであることが判明した。さらにスーダンやソマリアなどの東アフリカでは1983年に遡ってヒトコブラクダのMERS-CoV感染が明らかとなった。
ウヴァル

ウヴァル（Uvall）、またはウアル（Vual）、ヴォヴァル（Voval）、ワル（Wal, Wall）は悪魔学における悪魔の一人。
『ゴエティア』によると、地獄の37（『地獄の辞典』では36とされている）の軍団を率いる序列47番の強大にして大いなる公爵。かつては能天使であった。最初は力強いヒトコブラクダあるいはフタコブラクダの姿で現れるが、望めば人間の姿にもなれる。エジプトの言語で話すがその口調は完璧ではないとされる。女性の愛をもたらし、過去・現在・未来について語る。敵味方の間に友愛の情を生じさせることもできるという。
万城目学

万城目 学（まきめ まなぶ、1976年〈昭和51年〉2月27日 - ）は、日本の小説家。大阪府出身。京都大学法学部卒業。本名同じ。
『鴨川ホルモー』『プリンセス・トヨトミ』などの、実在の事物や日常の中に奇想天外な非日常性を持ち込むファンタジー小説で知られ、作風は「万城目ワールド」と呼ばれる。直木三十五賞に6回ノミネートされ、6回目の候補作『八月の御所グラウンド』で受賞。
清風南海中学校・高等学校卒業後、1浪ののちに京都大学法学部に入学。お笑い芸人のロザン・宇治原史規は大学の同級生に当たる。元々は京大よりも難易度が低い大学を志望していたが、自分よりも成績が悪い友人が京大を志望していたことから、釣られて志望校を変えた。高校1年生のときに古文の教師から受けた「かしこすぎると先のことが見えて、あきらめてしまう。アホになりなさい」という助言によって生まれた「アホになる力」が受験への原動力となった。のちに小説家を目指すと決断したのも、この力によるものであると語っている。
大学ではアカペラサークルに所属するも、どこか満たされない気持ちから、3年生になってからは顔を出さなくなった。将来への不安を抱えながら賀茂川の河川敷でぼんやりと過ごすなかで、小説の執筆を思い立った。
卒業後は化学繊維会社へ就職、静岡の工場に配属され経理マンをしながら小説を書いていたが、26歳の時に東京本社への転勤を言い渡され、残業続きで書く時間がなくなることを危惧し、辞令が出る前に退社し東京へ移る。このころの出来事をのちの『バベル九朔』に活かす。2年で芽が出なければ社会復帰すると決め、投稿生活を送るも成果が出ず、資格の学校に通って再就職の準備を始めた矢先に、第4回ボイルドエッグズ新人賞を受賞し2006年（平成18年）『鴨川ホルモー』でデビュー。同書は『本の雑誌』で2006年エンターテインメント1位になり、2007年（平成19年）の本屋大賞にもノミネートされた。続く第2作『鹿男あをによし』は、第137回直木三十五賞候補となる。2009年（平成21年）、『プリンセス・トヨトミ』で第141回直木賞候補。2009年度咲くやこの花賞受賞。2010年（平成22年）、『かのこちゃんとマドレーヌ夫人』で第143回直木賞候補。2013年（平成25年）、『とっぴんぱらりの風太郎』で第150回直木賞候補。2014年（平成26年）、『悟浄出立』で第5回山田風太郎賞候補、第152回直木賞候補。2016年（平成28年）、『バベル九朔』で第7回山田風太郎賞候補。2018年（平成30年）、『パーマネント神喜劇』で第31回山本周五郎賞候補。2021年（令和3年）、『ヒトコブラクダ層ぜっと』で第12回山田風太郎賞候補。
2010年（平成22年）には、フジテレビ系列で放送されている『世にも奇妙な物語』の「20周年スペシャル・秋 〜人気作家競演編〜」で、「はじめの一歩」を書き下ろした。万城目は放送開始当初からのファンで、1991年（平成3年）に放映された「大蒜」（主演：榊原郁恵）が印象に残っているとインタビューで語っている。
2022年（令和4年）、大阪市高速電気軌道（大阪メトロ）営業部からの執筆依頼を受け、沿線を舞台とした連作短編小説「みをつくし戦隊メトレンジャー」を書き下ろした。5路線の5駅で各5000部限定で無料配布が行われた。
2023年（令和5年）、『ホルモー六景』以来16年ぶりとなる京都を舞台とした小説『八月の御所グラウンド』を発表した。本作は、万城目にとって6度目となる直木賞の候補作となった。2024年（令和6年）1月17日に第170回芥川賞・直木賞の選考会が行われ、河﨑秋子の『ともぐい』とともに直木賞の受賞が決まった。
2024年(令和6年)にはChageのシングル曲『飾りのない歌』の作詞を行い、作詞家としての活動を開始。
京都大学卒業の大森望は、同じく京大卒の森見登美彦と合わせて、その面白さの背景にマジックリアリズムがあると話す。京大生にとってはリアルな出来事が、東京から見るとフィルターがかかり、非現実的でファンタジーに見えると分析している。
書評家の大矢博子は「奇想天外、荒唐無稽が持ち味」と評している。その中でも最も奇想天外な作品として『ヒトコブラクダ層ぜっと』を挙げている。
書評家の杉江松恋は、万城目の特徴を「虚構を語る小説ならではのうそを、現実と接続する手法に優れていること」としたうえで、現代を代表する幻想小説作家の1人であると高く評価している。
※ 「」内が万城目学の作品
たてがみ

たてがみ（漢字表記：鬣、騣、巤、騌、鬃、鬉、鬐、鬛。英語名：Mane、Crest）とは、動物（特に哺乳類）の頸部もしくは頭部に密集して生える長い毛のことである。代表的なものとして、ウマやライオン、ハイエナなどのものがある。時にヒトの頭髪や髭もたてがみの一種と解釈される。体温調節（保温および放熱）や、頭部・頸部の物理的保護のためにある部位と考えられている。
先史時代における日本列島の在来種にたてがみを持つ動物が見当たらないことから、日本人にとってのたてがみは、（猪、もしくは）馬の伝来によって始まったと考えられる。
英語ではたてがみを「mane (仮名転写：メイン)」と言う。また、ラテン語の「crista (意：cock's comb、鶏の鶏冠〈とさか〉)」に由来して同義を第一とする「crest (仮名転写：クレスト)」の、副次的語義の一つに「（犬・馬などの）首筋」「（馬などの）たてがみ」がある。
たてがみを持つ動物は哺乳類に限定されるものではないが、ここで言う「毛（体毛）」を持つ現生の動物は哺乳類のみであり、したがって、現世に限れば、「たてがみは哺乳類の特徴である」と言える。
たてがみはその生え方から次のように大別できる。
また、前者(1) は、毛足の長短からさらに次のように分類が可能。
太字は特徴が顕著なもの。
競馬社会では現役競走馬のたてがみを切ることは縁起が悪いというジンクスが存在する。このジンクスを物語る代表的な例としてナリタブライアンが右股関節炎を発症し、その後後遺症に苦しんだことが挙げられる。1995年、関西テレビ・フジテレビ系列で放送されていた視聴者参加型オークション番組『とんねるずのハンマープライス』に、関係者から提供されたナリタブライアンのたてがみ数十本が出品された。これは44万円で落札され、実際に出品から2ヵ月後の同年4月にナリタブライアンは故障を発症した。ナリタブライアンの調教師を担当していた大久保正陽は後にそのジンクスを念頭において、「ナリタブライアンが走らなくなったのはたてがみをとられてからだ」とコメントしている。
2019年9月には15日に北海道日高町のヴェルサイユファームにけい養されていたタイキシャトルとローズキングダム、16日に日高町の日西牧場にけい養されていたビワハヤヒデ、18日には浦河町の観光宿泊施設「うらかわ優駿ビレッジAERU（アエル）」でウイニングチケットのたてがみが相次いで切り取られ、さらにウイニングチケットのたてがみがフリマアプリ「メルカリ」に出品されるという事態が発生した。翌2020年3月27日には、埼玉県川口市に住む55歳の女性がタイキシャトルのたてがみを切断したとして、器物破損容疑により逮捕された。
キャメル (たばこ)

キャメル（CAMEL）は、タバコ銘柄のひとつ。日本では日本たばこ産業（JT）が製造・販売している。
商品名キャメルとは英語で「ラクダ」のことで、パッケージに描かれているのは「オールドジョー」という名前のヒトコブラクダである。このパッケージの図案は、同じ名を持つイギリスのプログレッシブ・ロックバンド、キャメルのアルバム『Mirage』のジャケットにも使われている。
もともとは米国R.J.レイノルズ・タバコ・カンパニー（以下、RJR）が1913年に米国で発売し、現在では世界第5位の販売数量を持つグローバルブランドである。1921年には「I'd walk a mile for a Camel（キャメルのためなら1マイルでも歩く）」という有名なキャッチフレーズが生まれた。世界初のアメリカンブレンドを採用したタバコで、現在の生産はJT（子会社のJTインターナショナル）が行っている。
F1チーム（ウィリアムズ、ロータス、ベネトンなど）、MotoGPのポンスチーム、プラマック・レーシング、ヤマハ・モーター・レーシングへのスポンサーの他にも、オフロードカーで悪路を走破する「キャメルトロフィー」の冠スポンサーにもなっていた。
日本でも、第二次世界大戦以前から販売されていた。1936年11月に行われた値上げの時点では、20本入で76銭と高級品であった（同時期の国産廉価品であるゴールデンバットの価格は10本入で8銭）。戦後、日本国内の販売が再開されたが癖の強いトルコ葉の喫味が、日本市場では、熱烈なキャメル愛好家以外殆ど受け入れられなかった状況を受け、JT移行を機に癖を抑えたブレンドに変更された。ところが、個性が薄れたために、RJR時代以上に人気が低迷、メンソールの発売により一旦は回復したものの、人気銘柄といえる状態にはならなかった。
2011年5月には、JTが東日本大震災の影響で、それまで販売していた一部商品の販売を終了。キャメルシリーズも終了したが、販売再開の要望が多かったため、2013年1月から国内市場におけるキャメル販売の試金石として、ドイツから輸入する形で欧州を中心に世界20ヵ国以上で販売されている「キャメルブラック・ボックス」と「キャメルホワイト・ボックス」を全国約3,000店の販売店にて販売を開始することになった。その後、東京都と神奈川県のみ通常販売に移行されたためコンビニ等でも通常販売が行われている。その後2018年6月には7年ぶりに国内生産商品として「キャメル・ライト・ボックス」と「キャメル・メンソール・ライト・ボックス」を20本入り380円で発売を開始した。2019年7月にはトルコからの輸入の形で「キャメル・ボックス」の販売を再開。同年12月には巻紙にたばこ葉を加工した「シートたばこ」を使用することにより「葉巻たばこ」の扱いとして価格を抑えた「キャメル・シガー」を発売した。
RJR製は、トルコ葉由来の癖や味わいが特徴で、「Turkish & American Blend」と記載されていたが、2002年にJTIが米国以外での販売権を取得し、RJR生産からJTI生産に変更されたときに記載がなくなり、日本人向けに味が大きく変更され、それまでのキャメルとは全く異なる味（ナッツ系の香りと甘みが特徴）になってしまったと、旧キャメル喫煙者からは以前の味を望む声もあった。署名運動に発展したが、旧キャメルは復活されないままに終わった。ヨーロッパでは、「Natural Flavor（国によってはEssential Flavor）」として、無添加のキャメルを販売しており、こちらの方が旧キャメルの味に近いと言われている。また、ブラックとホワイトは、アメリカンブレンドならではの吸い応えでありながら、クセがなくすっきりとしたバランスの良いスムースな味わいが特徴となっている。
海外では、スペシャルパッケージが多く発売されており、コレクターを中心に人気が高い（日本ではあまり人気が無く、JT移行後はメンソールで2回（スリープのみを含む）とメンソール・ミニの発売時に色違いのパッケージを発売したのみだった）。ポーランドで2009年に発売されたパッケージは足跡でラクダを描いており、これ以外にも様々な物でラクダを描いたパッケージが発売されている。
2022年6月10日、JTから1箱￥430円という低価格で買えるキャメル・クラフト･シリーズが発売開始された。
D-spec系統以外の全国発売製品は2005年5月まではエム・シー・タバコ・インターナショナルが販売し、その後はJTが販売していた。
Wong Badawi

Wong Badawi (cara Arab: بَدَوِي badawī) iku sawijining golongan étnis semi-nomadhik Arab, asalé saka kelompok nomadhik sing ing sujarahé ndunungi sagara wedhiné Arab lan Suriah. Jeneng kelompok kuwi artiné "wong sagara wedhi" ing basa Arab. Wewengkoné nyrambahi sambané sagara wedhi ing Afrika Lor nganti wedhi krakalaning Wétan Tengah. Kelompok iki adaté kapérang dadi suku-suku, utawa klan-klan (ing basa Arab diarani ʿashāʾir; عَشَائِر) lan nunggal budaya babagan angon unta lan wedhus.
Para Badawi mbentuk pérangan, nanging ora padha karo, gantha modhèrené wong-wong Arab. Badawi uwis tau dirujuk minangka akèh jeneng saturut sujarah, kalebu Qedarites ing Prajanjian Lawas lan Arabaa déning wong-wong Suryani (ar-ba-a-a iku nisba saka nomina Arab, jeneng sing isih dinggo karo para Badawi tekan sapréné). Wong-wong iki dirujuk minangka para Araab (أعراب) ing Al-Qur'an.
Nalika akèh wong-wong Badawi ninggal tradhisi kasukuan lan nomadhiké lan ngalih menyang cara urip urban modhèren, wong-wong kuwi manggahi budaya Badawi tradhisional sing ganthané kagolong ʿašāʾir, musik tradhisional, geguritan, beksan (kaya Saas), lan praktèk budaya liyané. Wong Badawi urban uga ngadani karaméan budaya, lumrahé diadani kaping bola-bali sataun. Ing karaméan kuwi wong-wong Badawi ngumpul kanggo mèlu-mèlu lan nyinaoni tradhisi Badawi—saka maca geguritan lan beksan pedhang tradhisional, tekan kelas-kelas sing mulang ngrajut téndha mawa cara tradhisional lan mainaké piranti musik tradhisional. Tradhisi-tradhisi kaya nunggangi unta lan kémah ing sagara wedhi uga minangka kagiyatan sing asring dilakokaké kanggo ngisi wektu sela kanggoné wong badawi urban sing ndunungi wewengkon sacedhaké sagara wedhi utawa panunggalané.
Tembung Jawa "Badawi" purwané saka wujud jamaké tembung Arab badawī sing diucapaké nganggo dhialèk caturan. Istilah Arab badawī (بدوي) yèn dipertal menyang basa Arab kanthi barès tegesé "wong nomadhik" utawa "panglembara". Tembung iku tumurun saka tembung bādiyah (بَادِية), sing tegesé "lebak" utawa "sagara wedhi". Mula, istilah "Badawi" mangku teges "wong-wong ana ing bādiyah" utawa "wong-wong ana ing sagara wedhi".
Istilah "Badawi" uga nggunakaké wod sing padha kaya tembung nomina Arab "awal"; "بداية"; "Bedaya." Wong-wong Arab pitaya yèn para Badawi iku minangka leluriné wong-wong Arab, lan tembung jeneng ètnisé uga ayaké kaprabawani tembung Arab mau.
Kabsa

Kabsa ( Arab: كبسة‎‎ kabsah ) minangka panganan sega campur sing asale saka Arab Saudi nanging umume dianggep minangka sajian nasional ing pirang-pirang negara Arab Teluk Persia .
Panganan kasebut digawé saka beras lan daging. Asring bisa ditemokake ing negara-negara kaya ta Arab Saudi, Kuwait, Bahrain, Qatar, Uni Emirat Arab, Oman, Yemen, Irak kidul, Ahwaz ( Iran ) lan ing ara-ara samun Negev ing Israel . Pasugatan kasebut uga misuwur diarani makbūs / machbūs ( مكبوس/مچبوس Teluk pron .: [mɑtʃˈbuːs] ).
Panganan iki biasane digawé nganggo beras (bisa uga gandum, meh mesthi basmati ), daging, sayuran, lan campuran rempah - rempah . Ana macem-macem jinis kabsa lan saben jinis nduweni keunikan dhewe. Rempah-rempah kabsa campuran saiki kasedhiya ing pirang-pirang jeneng merek. Iki nyuda wektu persiyapan, nanging bisa uga duwe rasa sing beda karo kabsa tradisional. Rempah-rempah sing digunakake ing kabsa tanggung jawab banget kanggo rasa; iki umume lada ireng, cengkeh, kapulaga, saffron, kayu legi, jeruk ireng, godhong teluk lan pala . Bahan utama sing ngiringan rempah-rempah yaiku daging. Daging sing digunakake umume daging pitik, domba, wedhus, unta, daging sapi, iwak utawa udang . Ing machbūs pitik, kabèh ayam digunakake. Rempah-rempah, beras lan daging bisa uga ditambah karo badam, kacang pinus, kacang, bawang lan kismis . Sajian bisa direngga karo ḥashū ( Arab: حشو‎‎ ) Lan dadi panas karo daqqūs ( Arab: دقّوس‎‎ ), yaiku saos tomat Arab sing digawé ing omah.
Mukamad

Muhamad (cara Jawa) utawa Muhammad (cara Arab: محمد), (ing sawatara basa sinebut Mohammad, Mohammed, utawa Mahomet. Ing basa Arab, Muhammad iku tegesé wong kang patut pinuji) lahir pangarsa agama saka Arab saha pangadeg agama Islam.
Mukamad ngrubah kapercayan bangsa Arab Kurès lan adat-adate dening ajaran Islam. Menurut kepercayaan Islam, nalika Mukamad pinuju tahannus (ndewe lan ngibadah) ing Guwa Hira teka Malaekat Jibril kanggo menehi wahyu kang wiwitan Surat al-Alaq ayat 1-5.
Babagan kerasulan Mukamad iki, dingendikakake dening Al-Quran:
"Mukamad yaiku utusaning Allah lan wong-wong kang bareng marang dhèwèké watake atos marang wong-wong kafir, nanging padha melas asihi sapadha-padhane. Kowe ndeleng dhèwèké rukuk lan sujud nggoleki nugrahaning Allah lan Ridhane..."(QS al-Fath:29)
"Muhammad" sajeroning basa Arab tegesé "kang pinuji". Muslim percaya yèn ajaran Islam kang diasta déning Mukamad wujud nyampurnani agama-agama kang diasta déning nabi-nabi sadurungé. Kaum Muslim ngaturi kanthi gelar Rasul Allāh (رسول الله), lan nambahaké kalimat Shalallaahu 'Alayhi Wasallam (صلى الله عليه و سلم, kang tegesé "muga-muga Allah maringi kabagjan lan kasalametan marang panjenegané"; kang kerep dicekak dadi "S.A.W" utawa "SAW"). Saliyané iku Kuran sajeroning surat As-Saff ayat 6 nyebut Mukamad kanthi jeneng "Ahmad" (أحمد), kang sajeroning basa Arab uga duwé makna "pinuji".
Para panulis sirah (biografi) Mukamad lumrahé sarujuk yèn Mukamad bin Abdullah iku lair ing Taun Gajah, yaiku taun 570 Masèhi.Diarani taun gajah kèrana nalika Mukamad lair iku ana kedadian yèn ka'bah arèp di ancurke karo tèntara gajah séng di pimpin karo rajané yaiku ratu Abrahah, nanging kèdadian kui ora sida amèrga gusti Allah ngutus manuk séng jènèngè Ababil supaya mudun saka langit karo gawa watu kèrikil séng di jikuk saka nèraka supayané dibalangké maréng tèntara gajah mau. Mukamad miyos ing kutha Mekah, sisih kidul Jazirah Arab. Nalika iku, Arab isih kalebu panggonan kang durung maju, adoh saka punjer niaga, seni, utama ngèlmu. Ramané, Abdullah, tilar donya ing marganing niaga nalika ing Yatsrib kamangka Mukamad isih anèng sajeroning kandhungan. Ingkang rama marisaké unta lima, domba, lan batur tukon wadon kang jenengé Ummu Aiman kang samengko nggulawentah Nabi.
Ing umur enem taun, ibuné - Aminah binti Wahab - ngajak menyang Yatsrib (Madinah) tilik sadulur karo nyekar ing saréyan ingkang rama. Nalika pas mulih, ingkang ibu dhawah gerah. Sawetara dina sabanjuré, Aminah tilar donya ing Abwa' kang panggonané ora adoh saka Yatsrib. Aminah dikubur ing kana. Sawisé ditinggal ibu, Mukamad dijaga simbah, Abdul Muththalib.
쌍봉낙타

쌍봉낙타(雙峯駱駝, 학명: Camelus bactrianus) 또는 박트리아낙타(영어: Bactrian Camel)는 동북아시아의 초원에 서식하는 낙타의 한 갈래이다. 이름과 같이 쌍봉낙타는 단봉낙타와 달리 두개의 혹이 있다. 단봉낙타보다 튼튼하며 사지는 굵고 짧다. 육봉의 혹이 두 개이며 털은 길고 뻑뻑하다. 발바닥은 단단하여 바위나 자갈이 많은 구릉지에 적합하다. 옛날부터 아프가니스탄·고비 사막·중국 등지에서 사육되었으며 반야생상태의 것도 있다. 새끼는 날 때부터 눈을 뜨고, 몸은 양털 같은 털로 덮여 있다. 태어난 지 몇 시간이 지나면 달릴 수 있고, 새끼와 어미는 떼어 놓지 않는 한 몇 년이고 함께 지낸다.
현존하는 1백 4십만 마리의 거의 대부분은 가축화된 상황이며, 동북중국과 몽골에 남아있는 야생개체는 950마리밖에 남지 않아 존치상태가 위급한 것으로 평가되었다.
시나이반도

시나이반도(영어: Sinai Peninsula)는 지중해와 홍해 사이에 있는 삼각형 모양의 반도이다. 서쪽은 수에즈 운하와 수에즈만, 동쪽은 이집트-이스라엘 국경과 아카바만이다. 이집트의 영토로, 지리적으로는 서아시아에 속한다. 면적은 60,000 km로 대부분 사막이다.
시나이반도의 시나이산은 성경에서 모세가 십계명을 받은 곳으로 전해지고 있다. 최근 시나이반도는 무바라크가 물러난 이후, 이슬람 극단주의자들과 테러리스트에 의한 공격이 발생하고 있다.
이 지역은 이집트의 반도이자 아시아에 위치한 유일한 부분이다. 북쪽으로는 지중해, 남쪽으로는 홍해 사이에 있으며, 아시아와 아프리카를 잇는 육교이다. 시아리반도의 면적은 약 60,000km(23,000평방마일)(이집트 전체 면적의 6%)이고 인구는 약 60만 명이다. 행정적으로 시나이반도의 대부분은 두 개의 주, 즉 남부 시나이 주와 북부 시나이 주로 나뉜다. 다른 3개 주(州)는 수에즈 운하를 가로질러 아프리카 이집트로 건너간다. 수에즈 운하 남쪽 끝에 있는 수에즈 주, 중앙에 있는 이스마일리아 주, 북쪽에 있는 포트 사이드 주이다.
고전 시대에 이 지역은 아라비아 페트라에아(Arabia Petraea)로 알려졌다. 반도는 성 캐서린 수도원 근처의 산이 성서에 나오는 시내산이라는 가정으로 인해 현대에 시내산이라는 이름을 얻었다. 시내산은 아브라함 신앙에서 종교적으로 가장 중요한 장소 중 하나이다.
시나이반도는 고대 이집트 제1왕조(기원전 3100년경)부터 이집트의 일부였다. 이는 북쪽 지역인 레반트(현재 시리아, 레바논, 요르단, 이스라엘, 팔레스타인의 영토)와는 극명한 대조를 이룬다. 레반트는 전략적 지정학적 위치와 문화적 융합으로 인해 역사적으로 중심지였다. 이집트와 메소포타미아 및 소아시아의 여러 국가 사이의 갈등. 외국 점령 기간 동안 시나이반도는 이집트의 나머지 지역과 마찬가지로 외국 제국, 즉 최근 역사에서는 오스만 제국(1517~1867)과 영국(1882~1956)에 의해 점령되고 통제되었다. 이스라엘은 1956년 수에즈 위기(이집트에서는 영국, 프랑스, 이스라엘의 동시 공격으로 인해 삼국 침략으로 알려짐)와 1967년 6일 전쟁 중에 시나이반도를 침공하고 점령해서 이스라엘 영토에 편입되었다. 1973년 10월 6일, 이집트는 시나이반도를 수복하기 위해 욤 키푸르 전쟁을 시작했으나 실패했다. 1982년, 1979년 이집트-이스라엘 평화 조약의 결과로 이스라엘은 분쟁 지역인 타바를 제외한 시나이반도 전체에서 철수했으며, 타바는 1989년 중재 위원회의 판결 이후 반환되었다.
오늘날 시내산은 자연 환경, 풍부한 산호초, 성서적 역사로 인해 관광지가 되었다.
서쪽은 수에즈만, 동쪽은 아카바만이 경계다.
시나이반도는 삼각형 모양으로 북쪽 해안은 지중해 남부에 접해 있고 남서쪽과 남동쪽 해안은 수에즈 만과 홍해의 아카바 만에 접해 있다. 수에즈 운하를 포함하고 있으며 폭이 125km(78마일)에 달하는 수에즈 지협을 통해 아프리카 대륙과 연결되어 있다. 아시아 본토와 연결되는 동쪽 지협의 폭은 약 200km이다. 반도의 동쪽 해안은 아라비아판과 아프리카판을 분리한다.
최남단은 라스 무하마드 국립공원(Ras Muhammad National Park)이다.
시나이반도의 대부분은 이집트의 두 행정구역, 즉 남부 시나이(가눕 시나)와 북부 시나이(샤말 시나)로 나누어져 있다. 이들 지역의 면적은 약 60,000평방킬로미터(23,000평방마일)이고 인구는 597,000명(2013년 1월 기준)이다. 수에즈 운하를 따라 아프리카 이집트로 건너가는 세 개의 행정 구역이 더 있다. 수에즈(el-Sewais)는 수에즈 운하의 남쪽 끝에 있고, 이스마일리아(el-Isma'ileyyah)는 중앙에, 포트 사이드는 북쪽에 있다.
시나이반도에서 가장 큰 도시는 북시나이반도의 수도인 아리쉬(Arish)로 인구는 약 16만명이다. 다른 대규모 정착지로는 남부 해안의 샤름 엘 셰이크(Sharm el-Sheikh)와 엘 토르(El-Tor)가 있다. 내륙 시나이는 건조하고(사실상 사막) 산이 많고 인구가 희박하며 가장 큰 정착지는 세인트 캐서린과 네켈이다.
이스라엘-이집트 평화 조약 이후 시나이의 명승지(해안 산호초 포함)와 종교 구조물은 관광 산업에 중요해졌다. 시나이에서 가장 인기 있는 관광지는 시나이산(자발 무사)과 세계에서 가장 오래된 기독교 수도원으로 여겨지는 성 캐서린 수도원, 그리고 샤름 엘 셰이크, 다합, 누웨이바, 타바의 해변 휴양지이다. 대부분의 관광객은 이스라엘의 에일랏과 타바 국경을 통과하거나 카이로에서 육로로 또는 요르단의 아카바에서 페리를 타고 샤름 엘 셰이크 국제공항에 도착한다.
선인장, 특히 선인장 배는 시나이 지역에서 재배된다. 그들은 콜롬비아 거래소의 작물이다. 의도적으로 심은 선인장 울타리와 야생 정원 탈출구 모두 제1차 세계 대전의 시나이와 팔레스타인 캠페인 동안 방어 위치의 중요한 부분을 형성했다. 일부 익숙하지 않은 군인들은 이를 먹으려고 시도했지만 부정적인 결과를 얻었다.
여기서는 단봉낙타 목축이 중요하다. 트리파노소마 에반시(Trypanosoma evansi)는 지속적인 우려 사항이며 여러 매개체를 통해 전염된다.
Кама (животное)

Кама — гибрид между одногорбым верблюдом и ламой. Оба животных принадлежат к семейству верблюдовых, но в природе имеют различные ареалы: верблюд обитает в Азии и Африке, лама — в Южной Америке.
В репродукционном центре животных Дубая в Объединённых Арабских Эмиратах в 1998 году родился гибрид-самец по кличке Рама, а в 2002 году — самка по кличке Камила. Животные являются потомством самки ламы и самца одногорбого верблюда. Оплодотворение было искусственным. Противоположное сочетание не привело к успеху. Аналогично мулам являются стерильными.
單峰駱駝

單峰駱駝（學名：Camelus dromedarius）是一種大型的偶蹄目動物，產於非洲北部、亞洲西部與南部，亦有部分是來自非洲之角、蘇丹共和國、衣索比亞和索馬利亞。然而，現今的野生駱駝僅有澳大利亞的澳洲野生駱駝及南美洲的美洲駝。。
單峰駱駝是駱駝科中最為人所知的成員，而駱駝科中的其他成員有南美洲的骆马属和羊驼属的几种美洲駝。單峰駱駝的背上僅有一個駱峰，跟背上有兩個駱峰的雙峰駱駝有著明顯的不同。有時單峰駱駝亦會被稱為“阿拉伯駱駝”。一些人仍舊認為單峰駱駝的英語「dromedary」只適用於賽跑的駱駝（此名來自希臘語，意為「奔跑」）。在奧克蘭動物園的網站上有這麼一句話：「『dromedary』只適用於阿拉伯的賽跑駱駝，即軍用駱駝隊中的駱駝。」
单峰骆驼可能起源于阿拉伯或索马里，因此有时被称为阿拉伯骆驼或东非骆驼。
单峰骆驼是三种骆驼中最高的。
单峰骆驼的食物主要包括树叶、干草和沙漠植被——主要是带刺的植物。
单峰骆驼形成大约 20 个个体的有凝聚力的群体，其中由几只雌性组成，由一只占主导地位的雄性领导。女性也可以轮流领导。
單峰駱駝本是來自亞洲西部及東非，在數千年前已開始在阿拉伯中部或南部被馴養。專家表示，一些人認為單峰駱駝早在公元前4000年已被馴養，而其他大部分人則認為是公元前1400年。現時所知全球約有一千三百萬頭單峰駱駝已被馴養，大多是在西印度到巴基斯坦，再到伊朗至北非一帶。一些單峰駱駝後來傳入澳大利亞，在澳大利亞對駱駝的需求減少後，這些駱駝被放入野外野化，現在單是在澳大利亞的單峰駱駝數量最少也有500,000頭。約於前2千年，單峰駱駝傳入埃及和北非。
據估計，雙峰駱駝約於公元前2500年在亞洲馴養。雙峰駱駝比單峰駱駝更健壯更結實，也更能吃苦耐勞，從伊朗到西藏的地區都能存活下來。雖是這樣，單峰駱駝比雙峰駱駝要更高，也跑得更快：若是有人駕馭的話，可一直維持著時速13至14公里的速度持續18小時，而雙峰駱駝在長時間揹著貨物的情況下行進的速度只為時速4公里，每日可行50公里。
但牠们不耐寒，所以在土耳其以雙峰駱駝为主。
約於前2千年，單峰駱駝逐漸在撒哈拉沙漠地區居住，但是在前900年左右又再次消失於撒哈拉沙漠。牠們大多是被人類捕獵的。後來埃及入侵波斯時，岡比西斯二世把已經被馴養的單峰駱駝傳入波斯地區。被馴養的單峰駱駝在北非被廣泛使用，而直到後來，羅馬帝國仍然使用駱駝隊帶著戰士到沙漠邊緣巡邏。可是波斯駱駝並不適合用來穿越撒哈拉沙漠；這種穿越大沙漠的長途旅行通常是靠戰車達成的。
在第4世紀，更強壯和耐久力更強的雙峰駱駝首度傳入非洲。牠們傳入非洲後，開始有愈來愈多的人使用牠們，因為這種駱駝較適合作穿越大沙漠的長途旅行之用，且可以裝運更多更重的貨物。這時，跨撒哈拉貿易終於得以進行。
雄性單峰駱駝的上顎較軟，使牠們可以生出一個粉紅色的袋子，這個袋子在阿拉伯文中稱為「doula」。在交配季節期間，這個袋子會吊在雄性單峰駱駝嘴的兩旁，以吸引異性。單峰駱駝的睫毛很濃密，耳朵小而多毛。
單峰駱駝的妊娠期長約12個月。通常牠們一次只生一隻小駱駝，成年駱駝會一直親自照顧小駱駝，直到小駱駝18個月為止。雌性單峰駱駝在3到4歲後就性成熟，而雄性單峰駱駝在5到6歲後才性成熟。牠們的壽命一般為25年，而最長可達50年。
成年的單峰駱駝可長達10尺，高達6到7尺。牠們一般重1000至1500磅。
双峰骆驼

双峰骆驼（学名：Camelus bactrianus），也叫双峰驼，是一個大型的偶蹄動物，与单峰骆驼不同，有双峰，主要栖息在中亚與土耳其。雙峰駝因其耐寒，耐旱和對高海拔地區的適應力而於中亞長期馴養作馱畜，例如絲綢之路的駱駝商隊。
今天全世界大约有二百萬馴養的双峰骆驼。有少數的野生雙峰駝出沒於哈薩克斯坦西南部的曼格斯套州以及巴基斯坦和印度的克什米爾山谷，並會在冬季從沙漠遷移到西伯利亞的河流，澳洲亦有野化的雙峰駝。
近年发现，分佈在中國和蒙古的野外偏遠地區，包括戈壁和塔克拉瑪干沙漠的野生雙峰駝（Camelus ferus）是另一个独立物种，这两种双峰驼的最后共同祖先大约在110万年前就已经分开演化，2002年10月数据显示大约还有800头野生双峰驼，世界自然保护联盟（IUCN）已将该物种列为极度濒危。
雙峰駝（Camulus bactrianus）的学名由林奈在1753年命名，名字來自巴克特里亞地區的古老的歷史。
野生雙峰駝（Camulus ferus）由尼古拉·米哈伊洛維奇·普熱瓦利斯基在19世紀後期首次描述，“ferus”意为野生。
有些動物學家的意見指，馴養的雙峰駝（C. bactrianus）以及單峰駱駝（C. dromedarius）是野生雙峰駝（C. ferus）兩個不同的後裔，但目前亦沒有證據表野生雙峰駝原來的分佈範圍包括一些曾發現最早的雙峰駝遺骸的部分中亞地區和伊朗。
棲息於戈壁沙漠中的嘎順戈壁地區的野生雙峰駝與的雙峰駝有不同的遺傳組成，因而被视为另一个独立物种。
另一個區別是野生雙峰駝具有喝帶有鹽水的融雪的能力，雖然尚未確定野生雙峰駝能否從中提取有用的水。而馴養的雙峰駝是無法喝鹹水的。
双峰骆驼的身高超过2米（最高点驼峰的高度），体重超过725公斤。主要以草、树叶和谷物为食，一次最多可以喝下120升的水，其身体特征非常适应于干燥炎热的沙漠气候。
在動物園餵食牧草，粒料，乾草，麥片，胡蘿蔔，地瓜，蘋果，橘子，香蕉，噸料
根据历史资料，古代人类可能在公元前25世纪就已经开始驯养双峰骆驼，最初驯养双峰骆驼的地区是今天伊朗的北部、阿富汗的东北部，以及巴基斯坦北部地区。
維基物種上的相關信息：双峰骆驼
澳洲野生駱駝

澳洲野生駱駝（Australian feral camel）在澳大利亞的野外生活，是現時全世界最大量的野生駱駝族群。2010年據估計有超過100萬頭。雖說是「野生」，但這些駱駝並非澳洲原生的動物，而是從英属印度和阿富汗地區輸入的外來品種。
澳洲野生駱駝的祖先是單峰駱駝，原來是為方便運輸而輸入至澳洲內陸的沙漠地區。在輸入的時候，單峰駱駝早在兩千年前就已被馴化。而在澳大利亞本土對駱駝的需求減少後，這些輸入的駱駝開始在當地繁殖。由於當時牠們並未有像其他輸入物種一樣對當地的原生環境造成破壞，這些從馴化再度變為野生的駱駝未有被消滅或驅趕而得以繼續繁衍。但到了現在，由於這些駱駝的數量已經過多，已開始對農作物造成破壞。所以，現時有些澳洲原住民透過捕捉駱駝出口而幫補家計。
蓝舌病

蓝舌病是一种非传染性、通過昆虫传播的反芻动物病毒性疾病，綿羊比較容易感染藍舌病，而家牛、牦牛、家山羊、水牛、鹿、單峰駱駝和羚羊則不太容易染上藍舌病。蓝舌病是由蓝舌病毒（BTV）所引起。该病毒可以通過一些库蠓属昆蟲传播。
擬駝

擬駝（Camelops）是已滅絕的駱駝，曾在北美洲西部出現，於約 11,000 年前的更新世消失。
擬駝首先於上新世晚期出現，並在更新世末滅絕。在更新世末期時，隨著副駱駝（英语：Paracamelus）與大駝的滅絕，擬駝為整個美洲大陸上唯一僅存的真駱駝。牠們滅絕的原因不明，但相信是隨其他北美洲更新世巨型動物群一同消失，包括原住的馬、駱駝及乳齒象。
由於軟組織一般都不會在化石中保存下來，所以科學家目前並無法得知擬駝是像現存駱駝一樣具有駝峰，或是像原駝和小羊駝一樣缺乏。由於單峰駱駝是由雙峰駱駝在進入歐亞大陸較溫暖的地區後演化而來，因此若擬駝也具有駝峰，牠們可能也為雙峰。西方擬駝四肢長度較現存的單峰駱駝長約20%，肩高可達 2.3米（7.5英尺），比現今的雙峰駱駝高少許；體重則可達 1,000公斤（2,200磅）
擬駝廣泛分布於北美洲和中美洲，最北可至阿拉斯加，最西可至奧勒岡州和加利福尼亞州，最南可至下加利福尼亞半島、墨西哥和瓜地馬拉，最東可至田納西州。其中，大部分的化石發現主要集中發現於科羅拉多州和加利福尼亞州。
從拉布雷亞瀝青坑發現的西方擬駝牙齒化石上的植物遺骸顯示，牠們除了啃食地面的草之外，也會以其他種類的植物為食，包括了生長於加州南部沿岸的粗糙灌木。透過放射性碳定年法及使用耗損分析（英语：Use-wear analysis）顯示，發現於墨西哥化石遺址LC-PT與LP-SA的西方擬駝個體主要以採食枝葉為主。生長於美墨邊界的石炭酸灌木（英语：Larrea tridentata）被認為可能是擬駝的食物之一。縱使目前該地區並不存在有偶蹄類物種會以它們為食，但在19世紀中葉，駐紮於該地的美國駱駝軍團（英语：United States Camel Corps）所擁有的單峰駱駝就會主動去取食這些灌木的枝葉。擬駝可能和現存的駱駝一樣會進行長距離的遷徙，但是否能和現存駱駝一樣長時間不飲水則仍然未知，這項特徵可能是駱駝科物種遷移至亞洲及非洲後才演化出來的。
驮畜

驮畜是用来驮运货物的役用動物。与挽畜不同，驮畜是通过将货物拴在背上而不是牵拉来运货。
传统的驮畜包括骆驼、牦牛、驯鹿、山羊（英语：Pack goat）、水牛、大羊駝等有蹄类动物和马（英语：Packhorse）、驴、骡等驯养的马科动物。有时，犬类也可用于驮运小件物品。
阿巴拉

阿巴拉，是生活在西非薩赫勒地區的阿拉伯族群，以放牧單峰駱駝為生計基礎。
阿巴拉一詞主要用來區別於另一阿拉伯牧牛族群加巴拉， 根據Braukämp（1993)的說法，一些阿巴拉人在從薩赫勒地區進入熱帶稀樹草原後，經歷了文化變遷。這導致牲畜種類轉向牛隻，這更適合熱帶草原環境。
在蘇丹達爾富爾衝突中，他們與加巴拉人因爭奪土地與水源和黑人定居農民衝突不斷。
Braukämper, Ulrich (1993). "Notes on the origin of Baggara Arab culture with special reference to the Shuwa". Sprache und Geschichte in Afrika. 14
我們來了 (第一季)

《我們來了》第一季（英文：Up Idol 2），又名《偶像來了》第二季，係中國大陸湖南衛視喺2016年第三季度推出嘅一檔星期五黃金檔女神生活體驗類真人騷節目，亦係2016湖南衛視節目巡禮重點推介嘅一檔節目。節目由《偶像來了》同《我們來了》系列節目製作人陳汝涵同佢團隊打造，2016年6月17號啟動錄製，2016年7月22號開始逢星期五夜晚8點20分接檔《全員加速中第二季》播出。海外方面，馬來西亞嘅Astro全佳HD喺2016年7月29號開始逢星期五夜晚7點50分同步播放。
節目成員包括8名女嘉賓同兩名主持人兼隊長，以分組對抗嘅模式進行。兩組各有一名隊長同4名隊員，一齊進行兩日一夜嘅對抗任務。重會係對抗過程入面體驗各種中華傳統文化，向世界傳播東方女性之美。
全新推出嘅《我們來了》喺節目理念、內容策劃、製作編排等方面都比《偶像來了》有全新嘅調整同升級。一係節目將畀每一站特殊嘅女性氣質，透過唔同地域嘅差異化詮釋新嘅東方女性之美。二係喺原有嘅「兩日一夜」記錄式拍攝嘅基礎上融入體驗比拼機制，每站多元。三係泛舞台化嘅「大事件挑戰」成為舞台必備。四係喺體驗傳統文化嘅同時，更加深入百姓生活，唔再凈限單純嘅職業化體驗。
實際內容以嗰日播出為準，詳情出自節目每集內容。
以下製作團隊名單由片尾字幕錄入。
梁詠琪

梁詠琪（粵拼：loeng4 wing6 kei4，Gigi Leung，1976年3月25號—）係香港歌手同演員。佢1995年靠拍電影入娛樂圈，1996年進而唱粵語流行曲成為流行歌手，之後亦有唱國語歌。
梁詠琪響香港中西區西營盤贊育醫院出世。初時叫梁碧姿，到咗7歲佢有哮喘，所以為咗健康啲改名做梁詠琪。佢小學同中學都響瑪利諾修院學校畢業，讀完中五之後考入香港理工大學設計學院。
梁詠琪身材高，有高妹嘅花名。佢讀理工期間，做過模特兒。其中時間廊海報造形引起導演李志毅注意，之後1995年李志毅搵佢參演《流氓醫生》。呢套戲嘅成功畀到佢另一個機會，就係《烈火戰車》裏面擔正。因為咁，響1995年香港電影金像獎獲提名最佳新人獎。
1996年佢開始埋歌唱生涯，推出第一隻碟《愛自己》。開頭佢發展幾順利。唔單止自己唱，亦都有寫歌畀人唱。佢入行拍咗廿幾部戲，同過好多演員做過對手戲，好似劉德華、梁朝偉咁。
1999年佢同啱啱同女朋友邵美琪分手嘅鄭伊健拍拖，之後同居，係多年嘅娛樂新聞話題，亦影響佢嘅歡迎度。同年亦響《心動》做主角，響香港電影金像獎提名最佳女主角。同年佢開始做日本美容產品FANCL代言人，令佢走出低谷。2000年，另一套片《愛與誠》又得到提名最佳女配角。2003年，華納公司第一套唐話電影《向左走、向右走》亦搵咗梁詠琪做女主角。
2019年10月，梁詠琪同老公Sergio 引入嘅西班牙童裝品牌，喺海港城開設咗第二間分店。
梁詠琪係愛動物之人，曾經同時養過5隻金毛尋回犬，佢亦有時會呼籲公眾領養代替購買。
2010年，梁詠琪曾經喺微博聲援就中國毒奶粉問題維權嘅趙連海，但之後因為中國共產黨壓力被逼刪去有關內容。香港中文大學政治與行政學系副教授馬嶽又話，事件係因為報道太敏感，加上太多人睇佢嘅微博，所以當局要立刻封殺，又話如果梁拒絕就範，可能影響佢嘅內地演藝事業。。
شوربة الكرشة

شوربة الكرشة (بالتركية: işkembe çorbası)‏ هي حساء/شوربة أو يخنة مصنوع من الكرشة (معدة بقرة أو حمل/ ضأن). تُعد هذه الشوربة علاجًا للخُمار على نطاق واسع (وليس عالميًا).
شوربة الكرشة هو طبق شائع في مطابخ البلقان وأوربة الشرقية والشرق الأوسط. يُعرف حساء الكرشة في المطبخ اليوناني باسم بَتساس. أما في المطبخ الإيراني فيُعرف باسم (بالفارسية: سیرابی) ويمكن صنعه إما من كرشة العجل أو البقر أو كرشة الضأن.
تُسمى في بلغارية شربة إشكمبة ويصنع من لحم الخنزير الكامل أو لحم البقر أو كرشة الضأن مسلوقة لساعات قليلة ومقطعة إلى قطع صغيرة ثم تُعاد إلى المرق. الحساء متبل بالببريكة الحمراء، مقلي لمدة وجيزة ويغلب أن يضاف كم قليل من الحليب. يُقدم الحساء مع الثوم المهروس في الخل والفلفل الأحمر الحار. يوجد نوع من الحساء مع الامعاء بدلا من الكرشة.
تُكثف شوربة الكرشفة في رومانية بالدقيق والقشدة الحامضة عالية الدسم الطازجة والمُح، وملون بالجزر أو الفلفل المقلي المبشور، ومتبل بالخل والقشدة الحامضة عالية الدسم وثومية (مسحوق الثوم الممزوج بالزيت) تسمى مُجْدَيّ . قال الصحفي الروماني رادو أنطون رومان عنها: "يبدو هذا الطبق وكأنه مصنوع للسائقين السكارى ولكنه يحتوي على أكثر طرق التحضير تطوراً وطموحًا في جميع المأكولات الرومانية. فهي حامضة وحلوة ساخنة ومخملية دهنية ولكنها حساسة انتقائية وبسيطة في نفس الوقت.
يتكون هذا الحساء في صربية من كرشة طازجة مطبوخة مع البصل والثوم والببريكة. عادة ما يتم تتبل بقديد الخنزير المقلي والمزيد من الثوم وأحيانًا تكون تُسمك بالدقيق. تطهى بعض أنواع بالحليب. يغلب أن يُضاف الثوم والخل والفلفل الحار توابلًا لها.
تُصنع شوربة الكرشة في تركيا بشكل عام من معدة البقر وتؤكل مع صلصة الخل والثوم المضافة على المائدة أو مع إضافة خليط المح والليمون (يسمى تِربية ) في المطبخ بعد الطهي وقبل التقديم. نظر إليه، كما هو الحال في العديد من البلدان الأخُر، على أنه علاج للخُمار ويظهر في جميع قوائم طعام ليلة رأس السنة تقريبًا، وتقدم بعد منتصف الليل مباشرةً. كان هذا هو الحال منذ القرن التاسع عشر حيث شاع بين العثمانيين آنذاك أنه حساء يؤكل مباشرة بعد جلسة معاقرة خمر مثل الراكي.
Маллиган стью

Маллиган-стью (англ. Mulligan stew), также известное как хобо-стью — стью или рагу, которое готовили американские бродяги в начале 1900-х годов.
Другой вариант Маллиган-стью — это «общинное стью»: приготовленное несколькими бездомными бродягами или хобо путем комбинирования любой еды, которая у них есть. Общинные стью часто готовили в «hobo jungles» (место у железной дороги, где бродяги собираются и разбивают лагерь) или на мероприятиях, призванных помочь бездомным.
Маллиган-стью в широком смысле определяется как стью, приготовленное из всяких остатков или любых доступных ингредиентов. Описание маллиган-стью появилось в газете за 1900 год:
«Маллиган» — термин, обозначающий ирландца, а Маллиган-стью — это просто ирландское стью или ирландское рагу, которое включает в себя мясо, картофель, овощи и все остальное, что можно выпросить, собрать, найти или украсть. Местный вариант в Аппалачах — бургу, который может содержать такие доступные ингредиенты, как опоссум или белка. Требуются только горшок и огонь. Бродяга, который все это собирал, был известен как «mulligan mixer».
Во время Великой депрессии бездомные (бродяги) спали в «джунглях бродяг» (hobo jungle). Традиционно в «джунглях» был большой костёр и горшок, в который каждый человек клал часть своей еды, чтобы создать общее блюдо, которое, был бы более вкусным и разнообразным, чем его первоначальная порция.
لحم البقر بالبورغيغون

لحم البقر بورغينيون (بالفرنسية: Bœuf bourguignon)‏ هو حساء من لحم البقر من تقليد المطبخ الفرنسي، مطبوخة بالنبيذ بورغندي ويرافقه فطر عيش الغراب مقلم، وبصل وباكون مقدد، وتقليم اختلافات متعددة مثل الجزر أو البطاطا ...
يعود تسميتها إلى منطقة بورغندي (بالفرنسية: Bourgogne)‏
طبق وطني

الطبق الوطني هو أكلة ترتبط بقوة ببلد معين وتكون رمزاً من رموزه الثقافية والتراثية يمكن اعتبار الطبق وطنياً لعدة أسباب:
الأطباق الوطنية هي جزء من هوية الأمة وصورتها الذاتية. أثناء نشوء الإمبراطورية الأوروبية، أصبحت الأمم تخترع مطبخها الوطني لتميّز نفسها عن منافسيها.
وفقاً لزيلكيا جانير، محاضرة في ثقافة أمريكا اللاتينية في جامعة هوفسترا، أنه من المستحيل اختيار طبق وطني واحد، حتى لو بشكلٍ غير رسمي، لدول مثل المكسيك أو الهند نظراً لتنوع العرقيات والثقافات فيها. مطبخ هذه الدول ببساطة لا يمكن تمثيله بطبق وطني واحد. علاوة على ذلك، نظراً لأن الطبق الوطني يمثّل شعور الأمة بهويتها فقد تنشأ نزاعات وخلافات تحكمها العواطف بين السكان عند محاولة اختيار طبق وطني لبلدٍ ما.
فيما يلي قائمة من الأطباق التي اقترح أن تكون أطباقاً وطنية:
Hovězí po burgundsku

Hovězí po burgundsku, francouzsky bœuf bourguignon, nebo bœuf à la bourguignonne je pokrm francouzské kuchyně, který tvoří hovězí maso dušené na červeném víně, často burgundském, a hovězí vývar, typicky ochucený mrkví, cibulí, česnekem a bylinkami bouquet garni a zdobený perličkovou cibulkou, houbami a slaninou. Jako příloha se obvykle podávají brambory nebo těstoviny. Nejde o lokální burgundský recept, název vznikl patrně díky používání burgundského vína. Zdokumentován byl pokrm prvně v roce 1867, byť tradice ho považuje za mnohem starší. V 19. století se stejná úprava často užívala i u jehněčí kýty a králíka. Původně šlo spíše o pokrm "se špatnou pověstí", často připravovaný ze zbytků vařeného masa, časem se však stal klasikou moderní francouzské kuchyně. Julia Childová ho popsala jako „nepochybně jeden z nejchutnějších pokrmů z hovězího masa, jaký člověk kdy připravil“.
Saône-et-Loire

Saone-et-Loire je departement ve východní Francii, v regionu Burgundsko-Franche-Comté. Název dostal podle dvou řek, které tudy protékají, z nichž Saôna teče na jih a Loira na severozápad. Hlavní město je Mâcon.
Departement Saone-et-Loire vznikl – stejně jako většina ostatních – za Velké francouzské revoluce, roku 1790, a to z jižní části historické oblasti Bourgogne (Burgundsko). Tato spíše hornatá část byla osídlena poměrně pozdě, jen v Autun, v Mâconu a v Tournus na řece Saone byly římské osady. Změna nastala, když zde vévoda Vilém I. Akvitánský daroval rozsáhlé pozemky, na nichž byl roku 910 založen benediktinský klášter Cluny. Klášter i území byly vyňaty ze světské pravomoci a Cluny se stalo kolébkou velkého reformního hnutí, jež poznamenalo celou západní Evropu. V 11. století byl opat v Cluny významnější postavou než papež.
Z této doby se zde zachovalo velké množství památek, zejména románského slohu. K nejvýznamnějším patří:
nebo gotické katedrála v Autun.
V souvislosti s Cluny byly postupně kolonizovány i další oblasti, z nichž má dnes hospodářský význam hlavně vinařská oblast Beujolais, chov dobytka v Charollais a oblast sídla prefektury, města Macon.
Rozlohou 8 575 km² patří departement Saone-et-Loire mezi nejrozsáhlejší, je však velmi členitý. Na jihu dosahují hory v okolí Beaujeu do výšky 1000 m, s vinicemi až do výšky 800 m, kdežto severní a východní část departementu je spíše pahorkatina. V oblasti okolo Charolles se pěstuje hovězí dobytek a významnou součástí obživy obyvatel je i turistika. Zatímco západní části departementu jsou čistě zemědělské a poměrně málo osídlené, střední část mezi Macon, Tournus a Chalon-sur-Saone se rychle rozvíjí. Le Creusot, kolébka zbrojařského koncernu Schneider et Cie, jemuž kdysi patřila i plzeňská Škodovka, je důležité centrum průmyslu.
Údolím řeky Saone vede dálnice A6 a rychlodráha (TGV), spojující Paříž s Lyonem a Marseille, resp. se švýcarskou Basilejí. Území departementu protíná starý plavební kanál (Canal du centre), který spojuje řeky Saônu a Loiru. Také sousedství průmyslového Lyonu má na jižní část departementu příznivý vliv.
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Saône-et-Loire na francouzské Wikipedii.
Bœuf bourguignon

El bœuf bourguignon (‘carne a la Borgoña’) es una receta tradicional de la cocina francesa. Debe su nombre a sus dos ingredientes principales: la carne y el vino, dos productos emblemáticos de Borgoña.​
El plato consiste en un estofado de carne cocinado en vino tinto de Borgoña, y aromatizado con ajo, cebollas, zanahorias, sal y un bouquet garni. La cocción es larga y se realiza a fuego lento. El líquido concentrado resultante de la cocción se suele espesar ligeramente con un roux para darle la consistencia de una salsa. Se sirve con una guarnición de panceta, setas o champiñones, y cebollinos.
Nace como un plato de campesinos en la región de Borgoña en Francia. Al tener un corte de carne duro, y con un poco de grasa, lo cuecen a fuego bajo durante varias horas cubierto con caldo o el vino que tomaban con sus comidas.
Es considerado un plato "tradicional" y, si bien se encuentra documentado en el siglo XIX, el Bœuf bourguignon es probablemente muy antiguo.​​ Otras recetas que lo denominan "à la Bourguignonne" con acompañamientos similares existen de mediados del siglo XIX para patas de cordero​ y conejo.​
El plato se ha convertido en un estándar de la gastronomía francesa, especialmente en los bistrós parisinos. Sólo se lo comenzó a considerar una especialidad de Borgoña en el siglo XX.​
Julia Child ha afirmado que este plato es "ciertamente uno de los platos a base de carne de ternera más deliciosos preparados por el hombre".​
Bouquet garni

El atadillo,​​ también conocido por su nombre francés, bouquet garni (‘ramillete guarnecido’, a veces castellanizado como buqué​) es un condimento básico para recetas francesas. Se trata de un manojo de hierbas aromáticas atadas con un hilo y que entra en la elaboración de muchos tipos de guisos de carne y ave, ragús, sopas y caldos. Generalmente se hierve con el resto de los ingredientes, pero se retira cuando se va a servir el plato.
Es fácil de hacer en casa, pero se suele comprar hecho en las verdulerías.
No hay una receta general para el bouquet garni, pero la mayoría de recetas incluyen perejil, tomillo y hojas de laurel. Dependiendo de la receta y de la región, el bouquet garni puede incluir también albahaca, hojas de apio, perifollo, romero, ajedrea, estragón, orégano, cilantro y un trozo de hoja de puerro. El bouquet garni suele emplearse como un aromatizador de caldos y se añade en la fase final de la cocción de los mismos.
Entre los platos que usan el bouquet garni para su elaboración se encuentran:
Coq au vin

El coq au vin (en francés: "gallo al vino") es un plato emblemático de la gastronomía francesa, elaborado con cortes de gallo marinados y flambeados, luego estofados en vino tinto o blanco, realzado con un bouquet garni (ramito de hierbas aromáticas), tocino, champiñones, zanahorias y cebollas.​ Se trata de un estofado de gallo guisado a fuego lento durante unas dos horas en un litro de buen vino (generalmente el vino utilizado es tinto, pero a veces se utiliza el blanco). Puede tener además alguna verdura de tipo nabo y las versiones mejoradas incluso pueden incluir alguna seta, tradicionalmente la colmenilla.​
Variante del bœuf bourguignon, forma parte de la cocina de Auvernia, Borgoña, Dijon, Alsacia, Franco Condado, Bresse y Champaña.
Si bien la palabra francesa coq significa "gallo" y las aves de carne dura con mucho tejido conectivo quedan bien estofadas, es posible preparar el coq au vin con cualquier ave de corral,​ por lo general pollo.
Este plato tiene como ingredientes principales el gallo (o pollo o gallina) y el vino. Después de marinarlo en el vino, se suele flambear el gallo con coñac o aguardiente de uva. El tocino (lardon) se emplea para sofreír el gallo en las primeras etapas junto con algunas cebollas y ajos, se emplea a veces algo de mantequilla. Se suele aromatizar con tomillo, laurel y otras hierbas habituales en el bouquet garni.​ Los jugos se espesan con un roux. Tradicionalmente, se podía añadir el hígado del gallo desmenuzado en un poco de sangre al final.​
Muchas regiones de Francia se disputan la invención de este plato, pero la leyenda dice que la receta es originaria de un chef de Julio César que quiso ofrecerle un homenaje por la conquista de la Galia. Otra de las historias más contadas popularmente dice que fue durante el asedio romano a una tribu arverna cuando se cocinó por primera vez el coq au vin. Para burlarse de lo duro que estaba resultándole al ejército romano la conquista de la Galia, un jefe arverno hizo llegar a César un gallo fuerte y agresivo, como símbolo de la determinación gala ante el asedio. Poco después, durante una tregua, Julio César invitaría a este jefe a almorzar, sirviéndole un ave bañada en espesa y sabrosa salsa roja. Al interesarse el arverno sobre el plato que degustaban, César le informó de que lo que comían era el gallo que él le regaló, marinado en vino (símbolo romano) y cocinado larga y muy lentamente.
Apareció en un libro de cocina llamado Cookery for English Households en 1864, con un nombre indeterminado.
Barefoot Contessa

Barefoot Contessa es un programa de cocina de la televisión de Estados Unidos, se estrenó el 30 de noviembre de 2002, el show pertenece a la programación del canal Food Network y es presentado por la famosa chef Ina Garten,​ en cada episodio Garten enseña a preparar platos de diversa complejidad. Aunque su especialidad es la cocina francesa, de vez en cuando prepara los platos de la cocina new england, asiática, tradicional inglesa e italiana. En su programa también da consejos sobre la decoración y entretenimiento.
El show de Garten muestra la preparación de platos, generalmente en cada episodio hay invitados, siempre son sus amigos cercanos,​ colegas o su esposo, Jeffrey. Sus recetas incluyen a menudo las hierbas frescas, que ella cosecha en su jardín del patio trasero. Los arreglos de mesa incluyen tanto platos sencillos y elegantes, y con frecuencia se acompañan de sus propias flores o las que compra en el local de Michael Grim, un florista amigo y local que es frecuente en el programa.
Garten deconstruye recetas francesas complejas como el boeuf bourguignon o pastel Baba au Rhum. Ella se centra en la preparación de los alimentos de manera eficiente y fácil, lo que permite más tiempo para pasar con los huéspedes.
El programa se graba principalmente en la casa de Garten en East Hampton, Nueva York y ofrece un rápido movimiento tomas de cámara y primeros planos (por ejemplo, frutas, los huevos cayendo del cascarón, o la fusión de ingredientes en distintas temperaturas).
En 2011 ABC News reveló que Ina Garten había rechazado el deseo de un niño enfermo terminal de visitar a su show de cocina. El niño había pedido a Make-A-Wish dos veces concederle su deseo antes de morir, el cual consistía en encontrarse con ella en el set de su programa. Ambas solicitudes fueron negadas por Garten.​
Barefoot Contessa se transmite en Australia por el canal Food Network (Australia) y en el Lifestyle Food canal en la plataforma Foxtel, en el Reino Unido en los canales de Good Food and Food Network del Reino Unido, en Polonia en el canal Kuchnia.tv y en el Oriente Medio sobre la Canal Fatafeat.
En América latina Barefoot Contessa se transmite por la señal Food Network Latinoamérica y en México American Network.​
Bœuf bourguignon

Le bœuf bourguignon est un plat de viande de bœuf braisée au vin rouge, et servi avec une garniture composée d'oignons grelots, de champignons et de lardons. Il s'agit d'un des plats les plus populaires en France, et s'il est souvent considéré comme une spécialité bourguignonne, le bœuf bourguignon est en réalité originaire de Paris.
Le bœuf bourguignon est cité pour la première fois dans le Grand dictionnaire du universel du XIXe siècle de Pierre Larousse en 1867, comme exemple pour la qualification de « bourguignon » ou « à la bourguignonne », « qualification donnée à plusieurs mets préparés au vin ». (C'est donc l'utilisation du vin rouge qui explique l'appellation bourguignonne du plat.)
Servi dans les bouillons Duval à Paris en 1878, puis à la carte de nombreux restaurants et réceptions parisiennes dans la décennie des années 1880, la recette du bœuf bourguignon est codifiée par Auguste Escoffier dans son Guide culinaire en 1903, puis Auguste Colombié dans La cuisine bourgeoise en 1906.
Le bœuf bourguignon n'apparaît en Bourgogne qu'au début du XX siècle. D'abord à la carte du buffet de la gare de Dijon en 1905, puis plus fréquemment durant l'entre-deux guerres. Dans un contexte de forte valorisation des cuisines régionales et de promotion du tourisme et des productions locales par le maire de Dijon Gaston Gérard, le bœuf bourguignon a pu être approprié par la Bourgogne en vue de promouvoir son identité gastronomique. Pourtant pendant longtemps, c'est toujours cité à Paris, sans être compté entre les spécialités de Bourgogne (le plat ne figure pas dans une liste des spécialités de Bourgogne de 1912, ni dans une article de 1924 ni dans une article de 1927). En 1936, on trouve ceci: "Tout d’abord, parlons du Bœuf à la Bourguignonne, apprêt de grand style qui n’est pas d’ailleurs spécial à la Bourgogne, car bien plus qu'en cette région on le fait à Paris, où presque tous les jours on le voit figurer sur la carte des marchands de vins-traiteurs, où on le désigne sous le nom de Bœuf Bourguignon" .
.
Le bœuf bourguignon est composé de morceaux de viande de bœuf, braisés dans du bouillon et du vin rouge, avec une garniture aromatique composée d’oignons, d'ail, de carottes et d'un bouquet garni (qui est retiré au moment de la présentation finale du plat). Une fois la viande cuite, on l'accompagne d'une garniture bourguignonne, à savoir des petits oignons grelots, des lardons et des champignons sautés.
Il peut être consommé seul ou accompagné de pain grillé à l'ail, des pommes de terre à l'anglaise ou en purée, des tagliatelles ou autres.
Dans l'épisode 9 de la saison 2 de la série télévisée Star Trek: Strange New Worlds, le capitaine Christopher Pike, commandant de l'USS Enterprise, prépare un bœuf bourguignon (façon Julia Child).