Cibi e bevande della Terra di Mezzo

Nelle operefantasydiJ. R. R. TolkiensullaTerra di Mezzo,  vengono descritti diversicibiebevandefrutto dell'immaginazionedell'autore, che vengono di seguito elencati.
Illembas, compare neIl Signore degli Anellie neIl Silmarillion, ed è uno specialepaneelfico, chiamato anchepan di vianel linguaggio comune. Il lembas è molto nutriente, ha la forma di sottili tartine che rimangono fresche per mesi se conservate nei loro involucri difoglieoriginali, questo lo rende adatto ad essere utilizzato per il sostentamento durante i lunghi viaggi. È più saporito del rimpinzimonio o delle torte al miele diBeorn.La superficie esterna è dorata mentre l'interno è color crema, ma la sua ricetta è un segreto che gli elfi custodiscono gelosamente, per cui non si conosce, in ogni caso è stata data anche a esseri viventi appartenenti ad altre razze, anche se molto raramente.
Come qualunque cibo elfico, non viene mangiato dalle creature del male;GollumneIl Ritorno del Re, mentre conducevaFrodoeSamaMordor, si rifiutò di mangiarlo, nonostante non vi fosse altro cibo a disposizione.
In origine fuMelian, la regina delDoriath, a custodire la ricetta; più tardi questa passò aGaladriele ad altri elfi. Galadriel diede una grande scorta di lembas alla Compagnia dell'Anello al momento della loro partenza daLothlórien; fu molto importante soprattutto perFrodoeSam, perché come già detto, per la maggior parte del loro viaggio verso Mordor fu l'unica fonte di cibo a loro disposizione.
Tolkien per creare il lembas si sarà basato sullegallette, un biscotto duro pensato per i lunghi viaggi in mare e per le campagne militari; ma dal punto di vista simbolico gli studiosi ritengono sia quasi del tutto assimilabile all'eucaristia.Lembas sostenne letteralmente la vita dei due hobbit impegnati nella loro importante missione, dandogli forza e volontà, allo stesso modo il sacramento eucaristico, per uncattolico, è la principale fonte di sostentamento spirituale ed è chiamata ilviatico, il pane di cui nutrirsi per affrontare il viaggio che, dopo la morte, permette l'accesso alRegno dei Cieli; inoltre le creature malvagie non sopportano il lembas, così come i cattolici non possono ricevere l'eucaristia se inpeccato mortale. In alcune lettere, lo stesso Tolkien confermerà che il lembas è un chiaro riferimento all'eucaristia.
Nell'adattamento cinematograficodiPeter Jackson, il termine "lembas" è usato solo di rado, in quanto nella versione distribuita nelle sale cinematografiche, la scena in cui la Compagnia ricevette il lembas da Galadriel non è presente (mentre lo è nella versione estesa del film). Nel film, viene proposto con le sembianze di unoshortbread, un biscotto friabile, e viene descritto daLegolas, che dice: "un solo morso è sufficiente a saziare lo stomaco di un uomo adulto"; mentre Tolkien nel libro lo descrive dicendo che un intero lembas è sufficiente per un intero giorno di marcia.
Il rimpinzimonio compare neLo Hobbite viene menzionato anche neIl Signore degli Anelli, è una sorta di semplicefocaccinadifarina,acquaesaleche se ben conservata può essere mangiata anche dopo mesi; a volte veniva farcito conmieleelatte.Il rimpinzimonio era prodotto dagliuominidellaCittà del Lago, è un alimento molto nutriente ed è pensato per essere consumato nei lunghi viaggi, per questo motivo è assimilabile al pane elficolembas, nonostante fosse però meno saporito. Tolkien probabilmente pensò al rimpinzimonio come unagalletta. Nell'edizione originale il rimpinzimonio è la traduzione della parolaelficacram, tradotta con "rimpinzimonio" perché i curatori dell'edizione italiana fecero riferimento al verboingleseto cram, cioè rimpinzarsi.
Letorte al miele dei Beornianiappaiono neLo Hobbit, e sono delletortea due strati prodotte daBeorn, e successivamente dai suoi discendenti, i beorniani. Sono anch'esse un cibo da consumare per i lunghi viaggi anche perché riesce a conservarsi per molto tempo. Vengono menzionate anche neIl Signore degli Anelli, assaggiando illembas, Gimli sostiene che sono molto buone (sebbene inferiori al lembas) dato che i beorniani sono, a suo dire, degli ottimi dolcieri; sebbene meno saporiti del lembas, sono certamente migliori del rimpinzimonio.
L'acqua degliEntè un'acqua con speciali proprietà che si originava dal monteMethedras, da cui si origina il fiumeEntalluvio. NeIl Signore degli Anelli, quandoMeriadoc BrandibuckePeregrino Tucbevvero l'acqua dell'Entalluvio e vi si bagnarono i piedi, si sentirono rinfrescati e tonificati e le loro ferite guarirono, ne bevvero nuovamente da una brocca di pietra su offerta diBarbalberoquando li portò nella sua casa, che però gli sembrò essere leggermente diversa, ancora più tonificante. Sentivano la sua potenza scorrere dentro di loro ed ebbero l'impressione che gli crescessero i capelli, diventando più ricci. Aveva un aroma come quello della brezza dei boschi. La mattina seguente, Barbalbero diede agli Hobbit altra acqua, ma da una brocca diversa; questa li saziò, ed aveva un gusto più corposo. Questa particolare acqua tonificò gli Hobbit che oltretutto crebbero di statura dopo averla bevuta. La loro altezza non viene riportata, ma, implicitamente, si fa capire che superarono Brandobras Tuc, che fu il più alto hobbit mai esistito, essendo alto circa 140 cm.
Ilmiruvorè uncordialeprodotto dagli elfi, che compare neIl Signore degli Anelli. Il miruvor rinnova la forza e la vitalità di chi lo beve e viene usato dagli elfi anche per le feste. Non si conosce la sua composizione, ma si pensa sia fatto con ilmieledei fiori eterni del giardino diYavanna.
Elrondne diede un flacone aGandalfquando la Compagnia intraprese il suo viaggio. Durante la tempesta di neve sulCaradhras, Gandalf diede ad ognuno dei suoi compagni un sorso del cordiale per rinvigorirli dalla stanchezza; lo bevvero nuovamente quando si fermarono per riposare; infine ne bevvero un terzo sorso quando si apprestarono ad entrare nelle miniere diMoria. A quel punto, il flacone era quasi esaurito.