davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
MasterChef Australia series 3

The third series of the Australian cooking game showMasterChef Australiapremiered on Sunday, 1 May 2011 at 7:30 pm onNetwork Ten. JudgesGeorge Calombaris,Gary MehiganandMatt Prestonreturned from the previous series and were joined byMatt Moran.The third series was won byKate Brackswho defeated Michael Weldon in the grand finale on 7 August 2011.The second part of the series' final (episode 85, "The Winner Announced"), attracted an audience of 2.74 million viewers, making it the third most viewed episode of any Australian television series of 2011, only beaten by the final episodes ofThe Block(3.09 million) andAustralia's Got Talent(2.98 million).
The third series ofMasterChef Australiabrought some changes to the format of the show. Joining the judging panel as a regular guest was chefMatt Moran.A twist used in past series of the show to bring back eliminated contestants for a second chance was dropped for series 3.
While the weekly routine was mostly unchanged, there were some small differences in series 3.
Sunday night's challenge was not restricted to a Mystery Box Challenge and an Invention Test, with Team and Offsite Challenges also used.
The Tuesday night challenge was modified: now known as an immunity challenge rather than a celebrity chef challenge; the standing of the opponent varied, with anyone from a contestant to an apprentice or a well-known chef appearing.The rules varied slightly from week to week, but typically the contestant(s) were given a recipe and a time advantage but neither competitor had knowledge of what they were about to cook until just before the challenge started.
Eliminations on Thursdays were no longer decided by taste tests; final challenges were based on cooking.
The opening week of MasterChef Australia saw 50 contestants competing for the 24 positions in the main competition. Twenty-six were eliminated:
The full Top 24 were revealed on Sunday, 8 May. At the first Top 24 challenge, it was revealed that Paul had quit the competition due to work commitments and Alex, who had been eliminated in the Top 50 portion, was entered as his replacement.
Future appearances
Top Chef: Just Desserts season 1

The first season ofTop Chef: Just Dessertswas broadcast onBravo. It featured 12 pastry chefs fighting to win the title of Top Chef.
Names, ages, and hometowns below are from the Bravo website.In the order eliminated:
Each episode includes two challenges. The Quickfire Challenge is a short, simple challenge with a varying reward each week; in the initial episodes of the season, it usually guarantees the winnerimmunityfrom being sent home that week; however, in the latter stages, the Quickfire winner is given an advantage in the upcoming Elimination Challenge. It also has been made clear that Quickfire winners this season may receive other rewards, including cash prizes. The Elimination Challenge is a more complex challenge that determines who goes home. One or more judges join the show each week to evaluate both the Quickfire and Elimination challenges. Each week's elimination is announced in a segment called "Judges' Table."
Following the announcement of the Quickfire challenge, Seth was removed from the competition when the producers determined he did not have medical clearance to continue. Heather C., who was eliminated in Episode 3, was brought back to the competition.
Although Zac won immunity following his Quickfire win, he opted to relinquish his immunity in exchange for $5000.
Mousse de maracuyá

Lamoussede maracuyá(enportugués,mousse de maracujá, o simplementemusse) es una variedad típica de lamoussede lagastronomía brasileñay la de laisla portuguesa de Madera, que data de 1962. Generalmente está menosaireadaque las versiones tradicionales.
Hay variedad de recetas, pero generalmente se elabora congelatina,clara de huevo,leche condensaday jugo concentrado demaracuyá, especialmente de la variante amarilla (Passiflora edulisf.flavicarpa).​​ A menudo también se agregacrema de leche, durante la preparación o junto con lamoussepreparada;​ a veces también se usaazúcar.​
Así mismo, en ocasiones se preparanmoussessimilares con otras frutas, comouvas,guayabasyfresas.
A principios de la década de 1960, la sucursal brasileña deNestléenfrentó una caída en las ventas deLa Lechera—en Brasil comercializada comoLeite Moça—, su marca de leche condensada. A partir de 1961, Nestlé comenzó a organizar cursos de cocina y se asoció con escuelas de cocina para promover La Lechera. Algo que tuvo mucho éxito: Nestlé experimentó un crecimiento de menos del 10 % de los ingresos en cursos que incluían La Lechera en 1961, a más del 70 % de los cursos que la utilizaban de alguna manera en 1964.​
Esto afectó a lacocina brasileña, especialmente a los postres: recetas que antes eran muy similares a las europeas fueron adaptadas y modificadas para utilizar leche condensada. En el caso de lamousse, resultó más espesa y menos aireada, con un tiempo de cocción más corto.​ Poco después comenzaron a aparecer recetas demoussede maracuyá; los primeros ejemplos datan de 1962.​
Bake Off España

Bake Off España(también conocido comoBake Off: El gran pastelero) es unprograma de televisióngastronómicoque busca al mejor pastelero/aamateurdeEspañaemitido enCuatroentre el 6 de marzo y el 19 de mayo de 2019.​ Se trata de la adaptación española del programa de laBBCThe Great British Bake Off. El formato está presentado porJesús Vázquez​ y el jurado está compuesto por los reposteros Betina Montagne, Dani Álvarez y Miquel Guarro.​
El 16 de diciembre de 2021,Amazon Prime Videoestrenó la versión Celebrity del formato bajo la denominaciónCelebrity Bake Off Españacon un equipo totalmente renovado que luego tendría una segunda temporada el 11 de enero de 2025 enLa 1bajo la denominaciónBake Off: Famosos al horno.
Bake Offes un espacio de emisión semanal, donde en cada programa un participante es eliminado. Consiste en tres pruebas semanales, a través de las cuales los participantes son evaluados por el jurado y, en función de los resultados obtenidos a lo largo de los tres desafíos, deciden quién es el pastelero estrella de la semana y quién debe abandonar la competición. Dichas pruebas son las siguientes:
El ganador/a, aparte del reconocimiento como mejor pastelero/a amateur, recibe un premio económico de 50.000 euros.
Las actuaciones de los concursantes son valoradas por un jurado profesional.
+ Un cocinero/pastelero famoso - cocinera/pastelera famosa diferente por programa.
Los dos primeros episodios de la edición se emitieron la noche del miércoles. El tercero se trasladó a la noche del martes y, a partir del cuarto, se emitieron el domingo, para evitar competir con su principal rival,MasterChef.​​
Líder en su franja horaria.
Bake Off Celebrity, el gran pastelero: Colombia

Bake Off Celebrity, el gran pastelero: Colombiaes unprograma de televisióncolombiano de competicióngastronómicaentre famosos, producida por WarnerMedia Latin America para el servicio de streaming de HBO Max. El programa es una adaptación colombiana basada en el programa británicoThe Great British Bake Off, y a su vez es la versión colombiana de la ya estrenadaversión mexicana. El programa es conducido porDanna García, en la que diferentes famosos competirán para ser reconocidos como la mejor celebridad aficionada en repostería.​
Una dulce competencia donde doce celebridades deberán demostrar sus habilidades en la pastelería. Cada uno de ellos deberá amasar, hornear y decorar exquisitos postres y así, conquistar el paladar de un jurado tan prestigioso como exigente. En cada episodio uno de ellos será elegido como pastelero estrella, y quien tenga el peor desempeño deberá abandonar la competencia. Al final, sólo uno conseguirá convertirse en el gran pastelero celebrity de Colombia.​
Las pruebas a las que tendrán que hacer frente los participantes son:
En abril de 2022, se anunció queHBO Maxplaneaba producir una versión colombiana del programa de cocinaThe Great British Bake Off, y que para esto se buscaría a 12 celebridades para enfrentarse a retos culinarios para llegar a la gran final, finalmente la producción inició el 21 de abril de 2022 y la serie se estrenó el 27 de octubre de 2022.​
En octubre de 2022, se lanzó el tráiler oficial del programa.​
Bake Off Celebrity, el gran pastelero: Colombiase estrenó en Latinoamérica el 27 de octubre de 2022 en la plataforma de streamingHBO Max, mientras que en televisión se estrenó el 30 de octubre de 2022 enTNT.​
Mousse di maracuja

Lamoussedi maracujaè un tipico dolce delBrasile. La sua preparazione, piuttosto semplice, consiste nel mescolare in egual misuralatte condensato,pannae polpa dimaracuja, con l'aggiunta digelatinaper solidificare la crema ottenuta una volta raffreddata. Talvolta si preparano mousse simili con altri frutti, tra cui l'uva, laguaiavae lafragola.
Mousse

Lamousse(pronuncia/mus/) è unapreparazione gastronomicache incorpora microscopichebolled'aria per dare una consistenzaschiumosa, molto leggera e ariosa più checremosa. Può assumere diversi sapori in base agli ingredienti utilizzati. La parola, di originefrancese, assume il significato di "schiuma" o "spuma".
Le mousse possono essere impiegate in differentiportate, a seconda della ricetta e ingredienti adoperati, vi sono infatti mousse a base dicarne,pesce,verdureoformaggi, realizzate anche con l'utilizzo di ingredienti quali labesciamellao loyogurt, e mousse dolci, ossiadessert, quali lamousse al cioccolato, lamousse di maracujao ai vari tipi di frutta.
Marakuja

Mučenkajedláčilimarakuja(Passiflora edulis) je popínavý teplomilný druhmučenky, která se jakoovocepěstuje v severozápadní částiJižní Ameriky, vIndii, naNovém Zélandu, vKaribiku,Brazílii, v jižníFloridě, naHavaji, vAustrálii, vevýchodní Africe,ve středním Vychodě, v Palestině,  vIzraelia vJihoafrické republice. Plod je kulatá až oválnábobule, ve zralém stavu podle odrůdy žlutá či tmavě fialová. Vnitřek plodu je šťavnatý a obsahuje mnoho semínek. Marakuja se pěstuje k výrobě džusu, často bývá míchána s džusy z jiných druhů ovoce pro zdůraznění chutě, ale může se také jíst čerstvá.
Existují dva navenek barevně rozdílné druhy tohoto ovoce. Jasně žlutá odrůda marakuje (také známá jako zlatá marakuja) může narůst až do velikostigrapefruitu. Na povrchu je toto ovoce hladké až lesklé a má jemnou slupku. VAustráliise tato odrůda používá jakopodnožpro pěstování fialové odrůdy marakuje. Tmavě fialová odrůda se vyskytuje například vKeni, je menší nežcitrona její slupka je suchá a svraštěná.
Fialová odrůda je mírně jedovatá kvůli stopovému množství kyanogenníhoglykosiduve slupce. Tato tvrdá a tuhá slupka je ovšem jen stěží jedlá, a pokud se uvaří (například při výrobědžemu),molekulyglykosidu se tepelnou úpravou zničí.
Listy a kořeny rostliny se používají k lékařským účelům. V Nikaragui se z něj dělá sladkýdžustak, že se ovoce přepůlí a uvaří ve vodě
VAustráliije marakuja k dostání jak čerstvá, tak konzervovaná. Kromě toho, že se totoovocepřidává do ovocnýchsalátů, se také používá k přípravědezertů– například jako poleva nadorty, vanilkové řezy apod. Dále se také používá k ochucení nealkoholických nápojů (Passiona) a k výrobě čerstvých osvěžujících ovocných nápojů.
VPortorikuse všeobecně věří, že snižujekrevní tlak.
VBrazíliije pěna z marakuje běžným zákuskem a jejími semínky se obvykle zdobí určité druhy dortů. Velmi běžný je také marakujovýdžus.
VIndonésiise marakuja jí čerstvá. Je ovšem také běžné ji přepasírovat kvůli džusu a uvařit scukrem, aby se vytvořil hustýsirup. Dále se smíchá svodoualedema může se podávat.
VIzraelije marakuja velmi oblíbená v ledové tříšti.
NaHavajise marakuja jí také čerstvá. Oblíbené jsou také ledová tříšť, zmrzlina či mnoho jiných dezertů s příchutí lilikoi (neboli marakuje). Marakuja ale běžně k dostání v obchodech není, proto ji lidé pěstují na zahrádkách nebo používají plody volně rostoucích rostlin.
Marakuja samotná nebo jako příchuť různých sirupů je nezbytná k přípravě některýchkoktejlů, například koktejlu jménem hurikán (rum, limetková šťáva a marakujový sirup).
Mučenka

Mučenka(Passiflora) je rod vytrvalých, většinou popínavýchbylin, ale takékeřůz čeledimučenkovitých. Většina z nich se vyznačuje nápadnými pravidelnými květy neobvyklých tvarů i barev (napříkladPasiflora racemosavytváří hrozny červených poupat, která po jednom rozkvétají do asi 10 cm velkých jasně červených květů). Najdeme ale i druhy s květy zcela nenápadnými (např.Passiflora suberosamá nejvýše 2 cm velké květy zelené barvy). Květy vyrůstají zpaždílistů a kvetou obvykle jen jeden den. Jejich počet výrazně závisí na tom, jak se rostlině daří – v ideálních podmínkách není výjimkou, že z paždí listu vyrostou květy hned dva, nebo i čtyři. Poupata je rostlina schopna vytvořit i na úponcích, kterými se přidržuje opory. Celý rod obsahuje přibližně 520druhů,mučenka modráse pěstuje po celém světě, v teplejších krajích jako okrasná, jinde jakopokojová rostlina, amučenka jedlá(marakuja) v subtropech kvůli plodům (bobulím).
Různé druhy mučenky jsou původní v Jižní i Severní Americe, v Asii a vAustrálii. Mučenku modrou přivezli do Evropy v barokní době misionáři a rozšířila se jako pokojová rostlina, v Itálii a ve Francii roste i volně a ve Španělsku běžně zplaňuje. Mučenka jedlá (Passiflora edulis) se pěstuje kvůli bobulím (marakuja) hlavně v Karibské oblasti a v Jižní Africe, a to ve žluté a tmavé variantě (Pasiflora edulis var. flavicarpaaPasiflora edulis var. edulis). V posledních letech se v nabídce zahradnictví objevilo i dost okrasných kultivarů, které vznikly křížením původních botanických druhů.
Latinský názevPassifloradali rostlině jezuité (passio= utrpení,flos=květ). Název vznikl z toho, že v nápadném květu mučenky modréPassiflora caerulealze vidětnástroje umučeníJežíše Krista: uprostřed tři černé čnělky s bliznami jako hřeby, prašníky jako kladiva nebo jako pět ran Kristových a okolo věnec barevných vláken jako trnovou korunu. Špičatě zakončené listy představovaly kopí, úponky důtky, deset okvětních lístků deset apoštolů. Český názevmučenka(a stejně tak anglicképassion flower,passion fruit) je překladem z latiny.
Mučenky jsou nejenomokrasné rostliny, ale používají se i v potravinářství a medicíně. Plody řady mučenek jsou jedlé, nejznámější je maracuja (Passiflora edulis) nebo granadilla (Passiflora lingualis). Mezi další jedlé druhy patříPassiflora alata,Passiflora quadrangularis,Passiflora laurifolia(známá jako vodní citron) neboPassiflora maliformis– jeden z jejích několika lidových názvů by se dal přeložit jako sladká tykev. Aromatické plody se zpracovávají do šťáv, džusů nebo marmelád – často ve směsi s jiným ovocem (multivitamíny). Najdete je například i v ovocných jogurtech a podobně. V lécích se používají pro svoje mírné analgetické, sedativní a spasmolytické účinky (například kombinované fytofarmakum Novo-Passit se používá na léčbu neurotických příznaků). Dále se používají jako chuťová korigens.
Annoying Orange

The Annoying Orange(v češtiněOtravný Pomeranč) jeamerickýkomediálníinternetovýseriálvytvořený bývalým asistentemprodukceMTVa studentem filmu Danem Boedigheimerem (známým spíše pod přezdívkou Daneboe) v roce2009. Je oantropomorfistickémpomeranči, který otravuje svými urážejícími, někdy až hrubými vtipy.
I když show byla pod palbou negativníkritiky, má velký komerční úspěch a v obchodech se objevují hračky, trička a kostýmy s jejich motivy nebo svou vlastnívideohru.
Hlavní postavou je Pomeranč (mluvený Danem Boedigheimerem), který sdílí kuchyň s jinými objekty, jako například jeho nejlepším přítelemhruškou(také mluvena Danem Boedigheimerem). Dále můžeme vyjmenovat napříkladmarakujuženského pohlaví, mluvenouvlogerkounaYouTubeJustine Ezarik (známou jako iJustine),grapefruit, maléjablko, známé jako Zakrsléjablko(on sám ale prosazuje název Malé jablko), malýmarshmallowa postaršícitronznámý jako Děda Citron. Kromě Pomeranče nebyl nikdo z nich hlavní postava do pozdějších epizod.
Hodně epizod má průběh, že Pomeranč otravuje jinou nebo jiné postavy a na konci dotyčná postava zemře (obvykle rozříznutímnožem, ale třeba hozením domixéruatd.) Pomeranč se předtím snaží postavu varovat a to vyřknutím jména dané zbraně (nejčastěji „Nůž!“, v originále „Knife!“).
Annoying Orange má také svůj televizní seriál na staniciCartoon Network, která ho také vyrábí. V Austrálii se tento seriál vysílá také naABC3. V seriálů účinkují všechny hlavní postavy z internetové série a tři nové hlavní postavy, Kokos, Jablko a Nerville, jehož postava je jednou ze dvou hraných postav, které se v Annoying Orange objevují(tou druhou je postava Leprikona Liama).
Série byla opatřena českým dabingem, který v roce 2011 začalo vyrábět amatérské dabovací studio Fénix ProDabing, předtím Perla Group. K 13. únoru 2014 bylo nadabováno 41 dílů a každý 10. den v měsíci, výjimečně i dříve, vychází další nadabovaný díl.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuThe Annoying Orangena anglické Wikipedii.
Džus

Džus(z angl.juice[džu:s], šťáva) ješťávapřipravená lisovánímovocenebozeleniny. Existují džusy jednodruhové nebo smíšené z několika druhů ovoce. Oblíbený je například pomerančový džus, který je vyráběn z plodůpomerančovníku. Džusy se dodávají i ve forměkoncentrátua ředí se pak do původníhustotyvodou. Koncentrát může být vyroben na místě sběru a převezen do jiného zpracovatelského závodu poblíž místa prodeje a doplněn vodou tam (v podstatě to znamená vyloučení vody, která je v ovoci nebo zelenině obsažena, z procesu přepravy na místo určení, a tedy i určité snížení nákladů). Většinou ale dojde i k většímu či menšímu zhoršení chuti. Džusy z čerstvého ovoce nebo zeleniny, které neprošly dehydratací, jsou většinou chutnější a dražší. Většinou se prodávají 100%, které by měly dosahovat stejného poměru obsažených látek jako původní šťáva, k dostání jsou ale i levnější řidší varianty (ty se nazývajínektary). Aby se zvýšila trvanlivost džusů při běžném prodeji, jsoupasterizovány, podobně jakomléko. Protože na ovocný obsah má vliv sluneční světlo, balí se džusy do světlo nepropouštějících krabic. Při delším působení běžné teploty a světla může u některých džusů (např. jablečných) docházet kfermentaci.
Rozdíl mezimoštema džusem spočívá v tom, že zatímco mošt je přírodní ovocná šťáva, džus je koncentrován odpařováním vody i těkavých aromatických látek, před distribucí je pak opět naředěn a případně aromatizován.
Džusy obsahují především množství vitamínů rozpustných ve vodě, jako je napříkladvitamín C; druh a množství obsaženého vitamínu či obsažených vitamínů závisí na ovoci nebo zelenině, z kterých se skládají.
Složení typického pomerančového džusu na 100 ml:
Příklady ovoce, ze kterého lze vyrábět džus:
Příklady zeleniny
Multivitaminový džus je směs šťáv různých druhů ovoce nebo zeleniny.
Mirinda

Mirindaje značka nealkoholických nápojů původně vytvořených veŠpanělsku, ale s celosvětovou distribucí. Slovo Mirinda znamená vesperantu"obdivuhodné, nádherné". K dispozici je v mnoha příchutích (pomeranč,grapefruit,jablko,jahoda,malina,ananas,banán,marakuja,citron,ibišek,mandarinkaa hrozny). Příchuť "citrus" je k dispozici také v některých oblastech blízkého východu. Mirinda je vlastněna společnostíPepsiCo.
Berliner Weisse

Berliner Weisseje druhsvrchně kvašenéhopivas podílem pšeničnéhosladu, populární především v Německu. Vyznačuje se velmi světlou barvou, nižším obsahem alkoholu a značnou kyselostí; pro tuto vlastnost je často konzumováno s přídavkem sladké ovocné šťávy.
Svrchně, případně i spontánně kvašená světlá piva s podílem pšenice se v severním Německu vařila už od 16. století. Současnou podobu tomuto druhu piva dal objev mléčných bakterií později pojmenovaných po jejich objeviteliLactobacillus delbruckii. Právě přidávání těchto mléčných bakterií do piva dodává nápoji jeho charakteristickou kyselost; někdy je využíván též kyselý slad fermentovanýmléčným kvašenímpomocí těchto bakterií.
Piva typu Berliner Weisse se vyrábí ze sladů s 50–60% podílem pšenice. Jedná se obvykle o dosti slabá, mírně zakalená piva (stupňovitost odpovídá 7–8°) s nízkým obsahemalkoholu, velmi světlou barvou (4–8 EBC) a nízkou chmelovou hořkostí (3–8 IBU). Pěna je zprvu bohatá, ale rychle mizící, říz je nižší, chuť nápadně ostře trpká, kyselá, velmi osvěžující.
Tradičními pivovary, které se specializují na tuto značku, jsouBerliner KindlaSchultheiss. V Česku se piva tohoto typu dostávají do módy poměrně pomalu, především v nabídce různých řemeslných a restauračních minipivovarů. Prodávají se pod různými názvy (sour ale, kyseláč), často ochucená přídavky ovocné šťávy (višně, jahoda, malina, meruňka, ale též mango, ananas, marakuja,rakytník, meloun Cantaloupe nebo kiwi) nebo bylinkových extraktů;berlínskouspecialitou je toto pivo ochucené výtažky zmařinky vonné.
Mučenka pletní

Mučenka pletní(Passiflora incarnata) je rychle rostoucí vytrvalá popínavá rostlina s velkými květy. Běžně roste na jihu Spojených států.ČerokíovévTennesseeji nazývaliOcoee. Je po ní pojmenována řeka (Ocoee River); patří mezi národní divoce rostoucí rostliny státu Tennessee.
Stonky mohou být hladké nebo ochmýřené, dlouhé,popínavés mnohaúponky. Listy jsou střídavé, dlanitě složené, trojlaločnaté, výjimečně až pětilaločnaté; měří od 6 do 15 cm. Mají dvě charakteristickéžlázkyna bázi a nařapíku.
Květ má pět modrobílých okvětních lístků, bílou a fialovou korunu. Květy jsouhmyzosprašné, nejčastěji jsou opylováványčmelákyavčelami; jsouautosterilní. Mučenka vykvétá během července.
Masitéplody(nazývané maypop) jsou oválnébobulevelikosti slepičího vejce. Zpočátku jsou zelené, během dozrávání se zbarvují do žluta až oranžova. Jsou potravou pro larvy mnoha druhů motýlů.
Mučenka pletní se nejčastěji vyskytuje na neudržovaných místech, u koryt řek, blízko neposečených pastvin, podél cest a železničních tratí, kde popíná křoviny. Daří se jí na prosluněných místech, těžko bychom ji hledali na stinných místech. V České republice se pěstuje ve sklenících, zimních zahradách nebo v bytech.
Tradičně se využívá celá rostlina, ať čerstvá, nebo sušená; užívá se k léčbě nervového napětí a nespavosti.Klinická studie prokázala, že podávána ve formě čaje může subjektivně zlepšit kvalitu spánku.. Z plodů se vyrábí džem nebo se využívají jako náhradamarakuji.
Cinzano

Cinzanojeitalskáznačkavermutů a šumivých vín, patřící od roku 1999 do Gruppo Campari.Vermuty se dodávají ve třech verzích:
Cinzano však není značkou pouze vermutů, ale takéšumivých vín, které jsou následující:
Speciální edice
V roce 2021 přichází Cinzano na trh s novými, unikátními svěžími drinky, jejichž základem jsou klasické vermuty. Ty se namíchají společně s tonikem a jsou doplněny ovocem, které jim dodává tu správnou chuť. Ke každému ze tří vermutů patří i speciální tonic a rozdílné ovoce. Recept je však co se týče přísad pro všechny stejný: 2 díl vermutu Cinzano, 2 díly toniku a čerstvé ovoce.
Cinzano vermut vzniklo roku 1757 v Turíně, kde měli dva bratři, Giovanni Giacomo a Carlo Stefano Cinzano, obchod s bylinkami a vytvořili nový "vermut rosso" (červený vermut) pomocí "aromatických rostliny z italskýchAlpv receptu kombinujícím 35 ingrediencí (včetněmajoránky, tymiánu,řebříčku)".
V roce 1776 byli bratři Cinzano jmenováni dodavateli specialit na královský savojský dvůr. Jejich bottega (obchod) – nyní už na prestižní adrese Via Dora Grossa 18 (dnes ulice Via Garibaldi) v samém centru veškerého dění v Turíně, se rychle stal jedním z nejúspěšnějších rodinných podniků.
V roce 1830 převzal vedení rodinného podniku Francesco II., syn Francesca I. a vnuk Giovanniho Giacoma. Francescovi II. se díky otevřenému přístupu k novým věcem a skutečnému zápalu dařilo naplňovat své sny. Byl klíčovou postavou v dějinách značky Cinzano. Pokračoval v experimentech s vinicemi v Santa Vittoria d’Alba a dokázal využít mnoha příležitostí. A tak obliba ikonického nápoje rostla.
Cinzano Bianco ho následovalo, a to na základě odlišné kombinace bylin, která zahrnovalaartemisia(pelyněk),skořice,hřebíček,citrusyahořec; z toho vznikla  Extra Suchá verze. Vývoz začal v roce 1890,Argentina,BrazílieaUSA. VPaříživ roce 1913 bylo Cinzano prvním produktem inzerovaným s neonovým nápisem.
I v prvních desetiletích 19. století pokračovali dědicové společnosti Cinzano v práci na přípravě nových nápojů, se kterými dosáhli velkého obchodního úspěchu. Díky tomu je královská rodina Savojských požádala, aby využili své odborné znalosti a vyrobili první italské šumivé víno. Tento úkol byl reakcí na úspěch již v té době mimořádně populárního francouzského šampaňského, které dominovalo trhu s vínem po celé zeměkouli. Výsledkem byl zrod šumivých vín značky Cinzano.
Cinzano zůstalo rodinným podnikem až do roku 1985. Začátkem tohoto roku  rodina turínských průmyslníků začala prodávat akcie firmy, které dosáhly nejvyšší hodnoty v roce 1992 se záměrem udělat Cinzano mezinárodním nápojem. V době  prodeje byl podíl Cinzana na trhu v Evropě měřen v nízké jednociferné číslici.
V důsledku sloučení v roce 1997 se stal celkovým majitelem Diageo; o dva roky později Diageo prodal Cinzano soukromé firmě Gruppo Campari.
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuCinzanona anglické Wikipedii.
4. https://cinzano1757.cz/history/
Passiflora edulis f. edulis

P. edulisf.edulisSimses unafanerógamadelgéneroPassiflora, conocida en Colombia bajo los nombres de gulupa, chulupa y curuba redonda, en otros países es llamada parcha, maracuyá púrpura o purple maracuja. En México se conoce como pasiflorine​.
El origen de esta especie es desde el sur de Brasil, norte de Argentina, Paraguay hasta México, en las serranías de los estados de Michoacán, Puebla y Veracruz. El cultivo se ha desarrollado principalmente en Kenia, Zimbabue, Costa de Marfil, Australia y Nueva Zelanda, donde es más apreciada por su aroma y adaptación a latitudes o altitudes superiores​.
En los países Andinos y México la planta se puede encontrar en forma naturalizada entre los 1.500 y 3.000m s. n. m.La planta es esencialmente glabra (excepto el ovario) con hojas trilobuladas entre 5-25 × 5-20 cm (lóbulo central). Lasfloresson semierectas conpétalosysépalosde color blanco, abriéndose en las primeras horas de mañana para ser polinizadas por el abejorro (Xilocopasp.). Losfrutosson de colores púrpura, redondos y pequeños (5,1-8 × 4,1-6 cm). La pulpa es amarilla a anaranjada brillante, muy aromática y de sabor ácido-dulce​.
En un grado de maduración entre 3 y 4, la fruta ofrece rendimientos máximos de pulpa, que representan entre el 35 y el 50% del peso total. La gulupa es una excelente fuente de ácido ascórbico, tiamina, riboflavina, niacina, calcio y fósforo. Su pulpa se utiliza para preparar jugos y refrescos. Posee nutrientes esenciales con propiedades antioxidantes, como vitaminas, compuestos polifenólicos, carotenoides, antocianinas (cianidin-3-O-β-D-glucopiranósido), y aminoácidos que lo hacen atractivo para su consumo​.
Al tratarse de una fruta climatérica, durante el período de poscosecha, transporte, almacenamiento y comercialización, continúa su proceso normal de maduración, lo que puede hacer que alcance la madurez antes de llegar al consumidor final, perdiendo su calidad organoléptica y provocando pérdidas económicas para las empresas exportadoras. de hasta el 15% del volumen total enviado. Por tanto, la transformación de la gulupa en la pulpa como producto mínimamente procesado representa para los productores la oportunidad de agregar valor a su producto y al mismo tiempo reducir la exportación sobre costos al transportar menos de la mitad del volumen, proceso que les permitiría controlar adecuadamente la calidad del producto, conservando sus características nutricionales y obedeciendo a cambios en las preferencias de los consumidores​.
Philaethria dido

Philaethria didoes unaespeciedelepidópterode la familiaNymphalidae. Se distribuye desde lasselvasde laAmazoniahastaMéxico.​
Tiene una envergadura de alas de  110 mm. Los adultos vuelan desde julio a diciembre en México.
Laslarvasse alimentan de especies dePassiflora, incluidasPassiflora laurifolia,Passiflora vitifolia,Passiflora edulis, yPassiflora ambigua. SubespeciesPhilaethria dido choconensissolamente come dePassiflora vitifolia.
Tiene las siguientes subespecies:
Acraea acara

Acraea acaraes unaespeciedelepidópterode la familiaNymphalidae. Es originaria deSudáfrica,Mozambique,Zimbabue,Zambia,Zaire(Shaba),Malaui,Tanzania, y el este deKenia.
Tiene una envergadura de alas de 55-66 mm para los machos y 60-72 mm para las hembras. Los adultos vuelan durante todo el año en los lugares calurosos, con un pico mayor de noviembre a marzo. Tienen varias generaciones por año.​​​
Laslarvasse alimentan dePassiflora edulis,Passiflora incarnatayAdenia glauca.
Fruit de la passion

Lefruit de la passionest lefruitde certainesplantesà fleurs du genrePassiflora, dont en particulierPassiflora edulis(la grenadille).
Le fruit de la passion est ainsi appelé parce qu'il provient de l'une des nombreuses espècesde fleur de la passion(en latinPassiflora). Vers 1700, le nom a été donné par desmissionnairesauBrésilcomme aide pédagogique tout en essayant de convertir les habitants indigènes auchristianisme; son nom étaitflor das cinco chagasou « fleur des cinq plaies » pour illustrer laCrucifixionduChristet saRésurrection, avec d'autres composants végétaux également nommés d'après un emblème de laPassion de Jésus.
Les fruits de la passion sont ronds ouovales. Ils peuvent être jaunes, rouges, violets et verts. Les fruits sont des baies contenant de nombreuses graines réticulées, sillonnées ou ponctuées, et entourées par unarilletranslucide et souvent mucilagineux.
Les fruits de la passion comestibles peuvent être divisés en quatre types principaux :
La partie du fruit qui est consommée sont les graines pulpeuses et juteuses. Les fruits de la passion peuvent également être pressés pour en faire dujus.
Plusieurs variétés de fruits de la passion sont riches en polyphénols, et les variétés jaunes du fruit contiennent de laprunasineet d'autresglycosides cyanogènesdans lapeauet le jus.
Grenadelle

Passiflora ligularis,Grenadille sucrée,Grenadille douce
Lagrenadelle, aussi appeléegrenadillesucréeougrenadille douce(Passiflora ligularis), est une espèce deplantesà fleurs appartenant au genrePassiflora(lespassiflores) et de la famille despassifloraceae. Elle fait partie des fruits dénommés fruit de la passion. C'est uneplante grimpanteoriginaire d'Amérique du Sud. L'épithèteligularisdu nom latin vient de sacorolleenligule.
La grenadelle est originaire des montagnes desAndesentre laBolivieet leVenezuela. On en trouve enArgentineet auMexiquemais aussi dans les montagnes tropicales d'Afriqueet d'Australie(de 1 700 à 2 600m) et même à l'Île de la Réunion, en Haïti. Il y en a aussi sur les îles deNouvelle-Calédonieet dePolynésie française.
La grenadelle a de grandesfeuillescordiformes simples pouvant mesurer 20cmde long sur 15cmde large.
Ses fleurs vert-blanc et mauve sont agréablement parfumées.
Lefruitest jaune orangé de forme ronde avec une petite queue dure au sommet. C'est un des meilleursfruits de la passionet on le trouve assez facilement dans le commerce.
Il mesure de 6,5 à 8cmde long et de 5 à 7cmde diamètre. La peau est coriace et luisante avec un revêtement souple à l'intérieur qui protéger les nombreusesgrainesdures et noires baignant dans une pulpe gélatineuse. Il est plus gros que lefruit de la passionet ne se fripe pas.
La pulpe aigre-douce est la partie comestible du fruit. Elle est très aromatique et contient desvitaminesA, C, et K, duphosphore, dufer, et ducalcium.
Les principaux pays producteurs sont leVenezuela, laColombieetMadagascar. Les principaux importateurs sont lesÉtats-Unis, leCanada, laBelgique, lesPays-Bas, laSuisse, et l'Espagne.
La grenadelle apprécie des climats humides allant de15à18°Cavec 600 à 1 000mmde pluie annuelle. En extérieur, elle ne peut fructifier qu'en zone chaude (USDA9b) et ne survit pas à des températures négatives.
La grenadelle se multiplie bien parsemiset, si elle est cultivée dans de bonnes conditions, commencera à produire des fruits vers l'âge de 2 ans.
Passiflora quadrangularis

Passiflora quadrangularis
Labarbadine, ougrenadille géante(Passiflora quadrangularis), est une espèce deplantesà fleurs de la famille desPassifloraceaeet c'est le fruit de cette liane tropicale.
Labarbadine, ougrenadille géante,est originaire d'Amérique du Sud et est arrivée aux Antilles vers la fin duXIXsiècle>, peut-être via la Barbade.
La barbadine est le plus gros desfruits de la passion: 10 à 30cmde long, 7 à 15cmde diamètre.
C’est uneplante grimpantequi peut atteindre 45mde haut.
Elle se distingue des autres lianes par sa tige quadrangulaire ailée et son gros fruit ovale à  la peau épaisse et vert jaune à maturité.
Elle est cultivée dans toutes les régions tropicales où elle pousse et fructifie jusque vers 800m, de préférence sur terrains argilo-sableux. Elle préfère les zones ombragées et abritées des vents. La multiplication se fait par semis des graines, ou plus facilement parbouturage, marcottage et greffage qui permet d'obtenir des fruits dès la deuxième année après un floraison qui s'étend de juillet à décembre.
On utilise sa pulpe pour confectionner du sirop, du jus et des confitures.
La racine, les feuilles sont aussi utilisées.
Aux Antilles les graines de la barbadine servent à préparer des cocktails, et des punchs très parfumés.
Les fruits et les bourgeons des feuilles peuvent être utilisés comme calmant.
Les feuilles seraient utilisées dans le cas de douleurs articulaires.
Les racines de cette plante, dont le fruit est issu de la même famille que le maracudja, sont réputées pour contenir un poison mortel. De peur d'être empoisonnée, cette grande liane fut longtemps déterrée des jardins, malgré la succulence des fruits qu'elle portait.
प्रेस

यह् एक प्रमुख दैनिक समाचार पत्र है।
यह वो इंसान है (पर्यावरण प्रेमी राणाराम बिश्नोई) जिन्होंने पूर्व प्रधानमंत्री श्रीमती इंद्रा गाँधी भारत के राजनीति में आने के प्रस्ताव को भी ठुकरा दिया था I जिसके लिए सोना भी पत्थर है आपको यह बात सुनने मे अजीब और आश्चर्यजनक लग रही होगी लेकिन यह बात एकदम सत्य है धन दोलत शान-शोहरत को छोड़कर बस एक ही जुनून है पेड़-पोधो व वन्य जिवों की सेवा जो भगवान में भी विश्वास नही रखते हैं जिन्होने कभी जिंदगी मे किसी मंदिर मे प्रसाद तक नही चड़ाई और जिन्होने कभी किसी भी देवी देवताओ के सामने हाथ नही जोड़े Iजो कभी किस्मत को नही मानते Iबस गुरु श्री जंम्भेश्वर महाराज (बिश्नोई संप्रदाय के सस्थापक) को ही अपना गुरु मानते उन्हीं की शिक्षाओं पर चले I रेगिस्तान मे रेत के टीले जहां पत्थर भी नही टिकते वहा पर लाखो पेड़ लगा चुके है I बस ज़रूरत है इनको इनके निस्वार्थ भाव से किए गये कार्य के लिए सम्मानित करवाने की इनके कार्य को राष्ट्रीय स्तर पर लाने की ताकि दूसरे लोग भी प्रेरणा ले सके I राष्ट्रीय मीडिया के व्यक्तियोंं आपकी एक कोशिश राणाराम बिश्नोई को पूरी जिंदगी की मेहनत का फल दिला सकती है और उन्हें भारत रत्न भी दिला सकती है I
इंडिया टुडे के हिंदी विशेषांक पर #राणाराम #बिश्नोई एकलखोरी जोधपुर को कवंर पेज पर जगह मिली
राणाराम बिश्नोई ने रेगिस्तान में लाखों पेड़ पोधे लगाने का काम अकेले ही किया है वो खुद मटकीयों को अपने कधें  पर उठा कर पेडों को पानी पिलाते है पेड़ पोधो को.................।। 
1 जनवरी 2020 इडीया टुडे मैग्जीन
कोमल कोठारी

कोमल कोठारी(१९२९ - २००४) याकोमलने लोक कलाओं को संरक्षित करने में अपूर्व योगदान दिया था। उन्होनेराजस्थानकीलोक कलाओं,लोक संगीतऔर वाद्यों के संरक्षण, लुप्त हो रही कलाओं की खोज आदि के लिएबोरूंदामेंरूपायनसंस्था की स्थापना की थी।भारत सरकारद्वारा सन२००४में उन्हेंकलाके क्षेत्र मेंपद्म भूषणसे सम्मानित किया गया था।
१९२९ मेंजोधपुरमें जन्मे श्री कोमल कोठारी नेउदयपुरमें शिक्षा पाई और १९५३ में अपने पुराने दोस्त विजयदान देथा (जो अब देश के अग्रणी कहानीकारों में गिने जाते हैं) के साथ मिलकर 'प्रेरणा' नामक पत्रिका निकालना शुरू किया। 'प्रेरणा' का मिशन था हर महीने एक नयालोकगीतखोजकर उसे लिपिबद्ध करना। उनके परिवार के राष्ट्रवादी विचारों और कोमल कोठारी के संगीतप्रेम का मिलाजुला परिणाम यह निकला कि उनकी दिलचस्पी १८०० से १९४२ के बीच रचे गएराजस्थानीदेशभक्तिमूलक लोकगीतों में बढ़ी। यहीं से उनके जीवन का एक नया अध्याय शुरू हुआ। उन्होंने राजस्थान की मिट्टी में बिखरी अमूल्य संगीत सम्पदा से जितना साक्षात्कार किया उतना वे उसके पाश में बंधते गए।
कई तरह के काम कर चुकने के बाद कोठारी जी १९५८ में अन्ततःराजस्थान संगीत नाटक अकादमीमें कार्य करने लगे और अगले चालीस सालों तक उन्होंने एक जुनून की तरह राजस्थान के लोकसंगीत को रेकॉर्ड करने और संरक्षित करने का बीड़ा उठा लिया।
१९५९-६० के दौरान वे कई बारजैसलमेरगए औरलांगातथामंगणियारगायकों से मिले। बहुत समझाने-बुझाने के बाद वे १९६२ में पहली बार इन लोगों के संगीत को रेकॉर्ड कर पाने में सफल हुए। उन्हीं की मेहनत का फल था कि १९६३ में पहली बार मंगणियार कलाकारों का कोई दल दिल्ली जाकर स्टेज पर अपनी परफ़ॉर्मेन्स दे सका।
1960 में श्री कोठारी ने 'रूपायन' नामक संस्था की स्थापना की।
कोमल कोठारी कोलोक कलाके क्षेत्र में योगदान के लिए वर्ष 1983 मेंपद्मश्री, 1986 में संगीत नाट्य फैलोशिप अवार्ड, 2000 में प्रिन्स क्लाज अवार्ड, 2004 मेंपद्म भूषणऔरराजस्थान रत्नपुरस्कार से सम्मानित किया गया था।
रेस (२००८ फ़िल्म)

रेसअब्बास-मस्ताननिर्देशित और टिप्स फ़िल्म्स बैनर तले बनी २००८ कीबॉलीवुडरहस्य से भरपूर फ़िल्म है। यह फ़िल्म २१ मार्च २००८ को जारी की गयी जिसमें मुख्य कलाकारसैफ़ अली ख़ान,अनिल कपूर,बिपाशा बसु,अक्षय खन्ना,कैटरीना कैफऔरसमीरा रेड्डीहैं। फ़िल्म मेंदलीप ताहिलऔरजॉनी लीवरभी रहस्यमयी और हास्य कलाकरों की भूमिका निभा रहे हैं।
फ़िल्म मुख्यतःडरबनऔरदुबईमें फ़िल्माई गयी है,रेसएक हास्य, रहस्य और एक्शन से भरपूर फ़िल्म है जिसमें भाई की प्रतिद्वंद्विता, विश्वासघात और जुनून के विषयों की को बखूबी दिखाया गया है। यह १९९८ की हॉलीवुड फ़िल्मगुडबाय लवरपर शिथिल आधारित है।यह बॉलीवुड की २००८ की १० उच्चतम कमाई वाली फ़िल्मों में शामील है।रेसको तमिल मेंपंथायमऔर तेलुगू मेंरेस तेलुगूके रूप में डब (अनूदित) किया गया। २०१३ में फ़िल्म की उत्तरकृत्तिरेस 2जारी की गयी।
आरडी (अनिल कपूर) अपनी आवाज़ में चार आदमियों से परिचय करवाता है: रणवीर सिंह (सैफ़ अली खान) अपने पिता द्वारा आरम्भ किया गया व्यापार सफलतापूर्वक चला रहा है। उसका छोटा भाई राजीव सिंह (अक्षय खन्ना) रणवीर के विपरीत आलसी और शराबी है। रणवीर भावी मॉडल सोनिया (बिपासा बसु) के साथ डेटिंग करता है, जबकि अपनी व्यक्तिगत सहायिका सोफ़िया (कैटरिना कैफ़) गुप्त रूप से उसके साथ प्यार करती है। रणवीर भी अपने चीर-प्रतिद्वन्द्वी कबीर (दिलीप ताहिल) के साथ तीव्र प्रतिस्पर्धा में है। फ़िल्म की शुरुआत एक कार दुर्घटना से आरम्भ होती है जो हत्या के उद्देश्य से किया जाता है जिसमें रणवीर बाल-बाल बच जाता है। जब रणवीर उसके घुड़सवार के कबीर के साथ घूसख़ोर के कारण दौड़ में हार जाता है तो घुड़स्वार की कार को बम से उड़ाकर उसे मार देता है और अपने आप को क्रूर व्यापारी प्रदर्शित करता है।
रेसके बोलप्रीतमने तैयार किया है और गीतसमीरने लिखे हैं। "ज़रा ज़रा टच मी" के साथ अलबम बहुत सफलता के रूप मेआतिफ़ असलमद्वारा गाये गये गाने "पहली नज़र में" ने समीक्षकों से बहुत अच्छा समीक्षा प्राप्त की।गीत "ख्वाब देखे (सेक्सी लैडी)" संगीत के जारी होने के बाद रिकॉर्ड किया। इसने फ़िल्म के मूल गाने "मुझ पे तो जादू" से स्थानांतरित किया गया।
दिगम्बर साधु

दिगम्बर साधुजिन्हें मुनि भी कहा जाता है सभी परिग्रहों का त्याग कर कठिन साधना करते है।दिगम्बरमुनि अगर विधि मिले तो दिन में एक बार भोजन और तरल पदार्थ ग्रहण करते है। वह केवल पिच्छि, कमण्डल और शास्त्र रखते है। इन्हेंनागानग्नकहा जाता है जिसका अर्थ है बिना कपड़ो के रहना।
दिगम्बर साधुओं को नंगे बाबा भी कहा जाता है, जिसका अर्थ है "बिना कपड़ो के"।[4]इस शब्द का मूल रूप से लागू उनके लिए किया जाता था जो साधु स्वर्ग (दिगंबर स्वर्ग) को प्राप्त करने के निकट हो और प्राप्ति पर दिगंबर बाबा कहलाते थे।[5]
सभी दिगम्बर साधुओं के लिए २८ मूल गुणों का पालन अनिवार्य है। इन्हें मूल-गुण कहा जाता है क्योंकि इनकी अनुपस्थिति में अन्य गुण हासिल नहीं किए जा सकते।[6]यह २८ मूल गुण हैं: पांच 'महाव्रत'; पांच समिति; पांच इंद्रियों पर नियंत्रण ('पंचइन्द्रिय निरोध'); छह आवश्यक कर्तव्यों; सात नियम या प्रतिबंध।
जैन ग्रन्थों के अनुसार  मुनि का धर्म (आचरण) दस प्रकार का है, जिसमें दस गुण है।[20]
हर एक के साथ 'उत्तम' शब्द जोड़ा गया है संकेत करने के लिए क्रम में परिहार के लौकिक उद्देश्य है।
जैन ग्रंथों में बाईस परिषह जय बतलाए गए हैं। यहमोक्ष(मुक्ति) के अभिलाषी मुनियों के सहने योग्य होते है।[21][22]
१.क्षुधा-भूख,
२.तृषा-प्यास,
३.शीत-सर्दी,
४. उष्ण-गर्मीं,
५.दशंमशक - मच्छर, डांस, बिच्छू आदि के काटने का दुख सहना,
६.अरति-किसी अनिष्ट वस्तु से अरुचि,
७.नग्नता,
८.-भोगों का आभाव,
९-स्त्री — स्त्री की मीठी आवाज़, सौंदर्य, धीमी चाल आदि का मुनि पर कोई असर नहीं पड़ता, यह एक परिषह हैं। जैसे कछुआ कवछ से अपनी रक्षा करता हैं, उसी प्रकार मुनि भी अपने धर्म की रक्षा, मन और इन्द्रियों को वश में करके करता हैं। 
१०-चर्या,
११-अलाभ,
१२-रोग,
१३-याचना,
१४-आक्रोश,
१५-वध,
१६-मल,
१७-सत्कार-पुरस्कार,
१८. शय्या-जमीन पर सोना
१९-प्रज्ञा,
२०-अज्ञान,
२१-अदर्शन,
२२-निषधा (आसान)- संकल्पित आसान से उपसर्ग आने पर विचलित नही होना,
सर्वार्थसिद्धिजैन ग्रन्थ के अनुसार "परिषह अपने आप से होते है, बाह्य तप ख़ुद इच्छा से किया जाता है। इने बाह्य कहते है क्योंकि यह बाहरी चीजों पर निर्भर होते हैं और दूसरों के द्वारा देखने में आते है।"[24]
तत्त्वार्थ सूत्रआदि जैन ग्रंथों में उल्लेखित है कि छह बाह्य तप होते है:[25]
आचार्य मुनि संघ के मुखिया को कहते है। आचार्य छत्तीस मूल गुणों के धारक होते है:[26]
जैन दर्शन के अनुसार, केवल दिगम्बर साधु को हीकेवल ज्ञानकी प्राप्ति हो सकती है। इसके पश्चात साधु १८ दोषों से रहित हो जाता है औरकेवलीपद को प्राप्त कर लेता है। अरिहन्त भगवान के शरीर में मलमूत्र की उत्पत्ति नहीं होती, इसलिए कमण्डल की आवश्यकता भी नहीं होती। जैन ग्रंथों के अनुसार जब सर्वज्ञता प्राप्त करने के बाद शेष दो संयम उपकरण (मोरपंख की पिच्छिका और शस्त्र) की भी आवश्यकता नहीं रहती क्यूँकि सर्वज्ञ जमीन पर ना ही बैठते और ना ही चलते है। केवल ज्ञान के बाद शास्त्र की भी ज़रूरत नहीं रहती। केवली भगवान के शरीर में कई शुभ और अद्भुत लक्षण प्रकट हो जाते है।
विकास खन्ना

विकास खन्नाएक भारतीय बावर्ची, रेस्तराँ मालिक, फ़िल्म निर्माता के रूप में प्रसिद्ध हैं। वेमास्टरशेफ़ इंडियाके निर्णायक के रूप में जाने जाते हैं। वेन्यूयार्कशहर में रहते हैं।
अमृतसरनिवासी दविंदर और बिंदू खन्ना के पुत्र विकास खन्ना की प्रारंभिक शिक्षा सेंट फ्रांसिस स्कूल (अमृतसर) से हुई।उनकी माता अभी भी वहीं रहती हैं। पैरों में पैदाईशी विकृति(क्लब फुट)होने के कारण वे 13 साल की उम्र तक दौड़ने में अक्षम रहे। उन्होंने अपनी बीजी (दादी) से प्रभावित होकर रसोईंये की मूलभूत शिक्षा ग्रहण की और बहुत कम ही उम्र में पाकशास्त्र में निपुण हो गये। जब वे 17 साल के थे तब शादियों और पारिवारिक समारोहों की मेजबानी के लिए लॉरेंस गार्डन बैंक्वेट्स खोला। उन्होंने 1991 मेंमणिपाल एकेडमी ऑफ हायर एजुकेशनके एक संघटकवेलकमग्रुप ग्रेजुएट स्कूल ऑफ होटल एडमिनिस्ट्रेशनसे स्नातक उत्तीर्ण किया।
इसके अलावाजीडी गोयनका विश्वविद्यालयसे मानद डॉक्टरेट की उपाधि ग्रहण की जो अपने पाकशास्त्र कला में उत्कृष्ट कार्य, लोकोपकार, परहितवाद और मानवतावाद तथा वैश्विक स्तर पर बावर्ची के रूप में प्रसिद्धि के लिए मान्यता के रूप में है।
उन्होंनेअमेरिकाकेकुलिनरी इंस्टीट्यूटऔरन्यूयॉर्कयूनिवर्सिटी से भी पढ़ाई की है।
खन्ना नेभारतमें रहने के दौरानताज होटल्स,ओबेरॉय ग्रुप,वेलकम ग्रुपऔरलीला ग्रुप ऑफ़ होटल्सके लिए काम किये। इसके अतिरिक्त एक उच्च स्तरीय भारतीय रेस्तरांजूनूनजो कि मैनहट्टन के फ्लैटिरोन जिले में स्थित है वहाँ शामिल होने से पूर्वन्यूयॉर्ककेसलाम बॉम्बेऔरद कैफे ऐट द रूबिन म्यूजियम ऑफ आर्टमें भी काम किया था। अपने शुरूआती सालों मेंद न्यूयार्क टाइम्समेंसैम सिफ्टनके द्वारा जूनून की अनुकूलात्मक समीक्षा की गई, जो कि सराहनीय रही और 2011 से लगातार छह वर्षों तकमिशेलिन गाइडद्वारामिशेलिन स्टारसे सम्मानित किया गया।विकास खन्ना नेगॉर्डन रामसे,एरिक रिपर्ट,बॉबी फ्लेऔरजीन-जॉर्जेस वोंगरिचटेनसहित सिद्धहस्त बावर्चियों के साथ भी मिलकर काम किया है।
इसके अतिरिक्त 2019,दुबईमें उन्होंनेकिनारारेस्तराँ तथा 2020 मेंएलोरानामक रेस्तराँ खोला।
Markisa

Markisatergolong ke dalam tanaman genusPassiflora, berasal dari daerah tropis dan subtropis diAmerika. Buah ini berbentuk bulat dan mempunyaibijiberselaput kuning.
Nama lain yang dikenal untuk buah ini antaranyamaracujá(Portugis),maracuyá(Spanyol),passionfruit(Inggris),granadilla(Amerika Selatan danAfrika Selatan),pasiflora(Israel),lilikoʻi(Hawaii), danlạc tiên,chanh dâyatauchanh leo(Vietnam).
DiIndonesiaterdapat banyak jenisnya tapi yang paling umum hanya dua jenis markisa saja, yaitu markisa ungu (passiflora edulis) yang tumbuh di dataran tinggi, dan markisa kuning (passiflora flavicarva) yang tumbuh didataran rendah. Beberapa daerah yang menjadi sentra produksi markisa ini antara lainSumatera UtaradanSulawesi Selatan.
Sementara itu, ada pula varian markisa yang tumbuh di daerahSumatera Baratyang disebut sebagai markisa manis (passiflora edulis forma flavicarva). Di Sumatera Barat, markisa tumbuh di daerahKabupaten Solok, khususnya di kecamatanLembah GumantidanLembang Jaya.
Markisa tumbuh di daerah yang sejuk, dengan ketinggian 600–1600 meter di atas permukaan laut dan paling ideal di atas 1000 meter. Markisa juga tumbuh baik di daerah subur dan ber-PHnormal, serta daerah dengan drainase yang cukup baik sehingga menghindari tergenangnya air.
Rambusa

Rambusaatauermot(Passiflora foetida) adalah nama sejenis buah kecil, yang ketika masak tertutup oleh perbesaran kelopak bunga. Buah ini juga dikenal dengan berbagai nama daerah seperticeplukan blungsun,senthiet(Jw.),kalengkemut(Mhy.),permot,cermot,rajutan,kaceprekatauki leuleu’eur(Sd.),kambuik kambuik(Mng.) dantimun dendangatautimun padang(Mel.). Istilah lain yang juga digunakan yaitumarkisa miniataumarkisa hutan.
Herba pemanjat yang berbau kurang enak, 1,5–5mpanjangnya. Batang berambut panjang jarang.
Daun tunggal, bertangkai 1–3 cm, berambut panjang. Helaian daun bundar telur, berbagi tiga, bertepi rata atau bergigi tidak dalam, dengan ujung-ujung meruncing, pangkal daun bentuk jantung, 3,5–13 × 4,5–14 cm.
Bunga dengan kelopak tambahan berupa daun pembalut 3 helai, berbagi menyirip rangkap dengan taju serupa benang teranyam, 1–3 cm. Tabung kelopak bentuk lonceng lebar. Daun mahkota dengan mahkota tambahan, memanjang 1,5–2,5 cm, putih cerah sering dengan warna ungu di tengahnya. Tangkai sari pada pangkalnya berlekatan, juga dengan putiknya. Tangkai putik 3 berbentuk gada.
Buah buni berbiji banyak terbungkus oleh daun pembalut, bulat lonjong, 1,5–2 cm, kuning jingga apabila masak.
Diduga berasal dariAmerika Selatan, rambusa kini hidup meliar di banyak tempat. Tumbuhan ini biasa didapati bercampur dengan herba dan semak lainnya dikebun,tegalan,sawahyang mengering, di pasirpantai, tepi jalan, tepihutandan bagian-bagian hutan yang terbuka disinari terikmatahari.
Pada masa lalu rambusa ditanam untuk buahnya, yang manis dan banyak sari buahnya jika masak. Anak-anak menyukainya. Hanya saja, buah yang muda beracun.
Rambusa juga ditanam sebagai tanaman pagar dan tanaman penutup tanah, untuk melindungitanahdarierosiyang berlebihan. Pucuknya yang muda kadang-kadang dimanfaatkan sebagaisayuran.
Markisa konyal

Passiflora ligularisataumarkisakonyaladalah spesies tumbuhan dari genus Passiflora.Markisa konyal ditanam untuk buahnya yang memiliki rasa yang sangat manis.
Markisa konyal adalah tumbuhan pemanjat yang menghasilkan batang sepanjang 5 meter. Batang tumbuhan ini biasanya menjalar di atas tanah atau memanjat di pohon, menempelkan dirinya dengan sulur melingkar.
Julukan Ligularis berasal dari ligulate corollae. Tumbuhan ini asli dari Pegunungan Andes, terutamaPeru,Bolivia,Kosta Rika,Ekuador,Kolombia, danVenezuela. Di luar daerah asalnya, tumbuhan ini tumbuh di Pegunungan Tropis Afrika dan Australia. Tumbuhan ini menyukai iklim tropis dengan suhu 15–18 derajat Celsius dan 600–1.000 milimeter hujan tahunan. Tumbuhan ini hidup di ketinggian 1.700–2.600 meter di atas permukaan laut. Tumbuhan ini memiliki banyak daun dan bunga berwarna putih kehijauan.
Buahnya berbentuk bulat berwarna kuning hingga jingga dengan bintik berwarna putih. Buah markisa konyal memiliki ukuran 6,5 hingga 8 centimeter. Kulitnya keras dan licin dan jika ditekan akan retak. Bijinya berwarna hitam dan bercangkang keras. Bijinya dilindungi oleh selaput putih. Buah markisa konyal sangat berair dan memiliki rasa sangat manis dan aromanya harum yang khas. Karena buahnya yang manis inilah, tumbuhan ini dibudidayakan.
Tumbuhan ini dibudidayakan untuk buahnya. Tumbuhan ini hanya bisa tumbuh dipegunungan, tidak seperti markisa ungu dan kuning yang dapat tumbuh di dataran rendah atau tinggi. Tumbuhan ini tetap bisa tumbuh di dataran rendah, tapi pertumbuhannya kurang bagus. Tumbuhan ini dapat diperbanyak dengan cara generatif ataubijidan vegetatif sepertistek. Di Indonesia, sudah ada beberapa daerah yang mengembangkan markisa konyal, sepertiBedugul,Garut, danDieng.
Produsen utama narkisa konyal di seluruh dunia adalah Peru, Venezuela,
Kolombia, Ekuador, Brasil, Afrika Selatan, Rwanda, dan Kenya. Importir utamanya adalahAmerika Serikat,Kanada,Belgia,Belanda,Swiss, danSpanyol.
Tumbuhan ini dikenal dengan nama granadilla diBolivia,Kolombia,Nikaragua,Kosta Rika,Ekuador,Meksiko,Azores,Afrika Selatan, danPeru.granadilla de comundiGuatemala;granadilla de chinaatauparcha dulcediVenezuela, dangranadittadiJamaika.
Buah markisa konyal mengandung vitamin A, C, K,fosfor,zat besi, dankalsium.