Morvan

LeMorvan(anciennementMorvand) est un massif de moyenne montagne situé enBourgogne-Franche-Comté, aux confins des départements de laCôte-d'Or, de laNièvre, deSaône-et-Loireet de l'Yonne, entourée de dépressions péri-morvandelles constituées de plaines sédimentaires que sont à l'ouest leBazois, au nord laTerre-Plaine, au nord-est l'Auxois, au sud-est l'Autunoiset au sud, leCharolais.
Il est la plus petitezone de montagnede France tant en surface qu'en altitude (de 400 à 901mavec une moyenne vers 600m). Il est un reste du massifhercynien, comme leMassif centralou leMassif armoricain, constitué de granite et de roches volcaniques anciennes. Sur le plan écologique, la majeure partie de sa surface se trouve à l'étage collinéen, mais ses sommets sont à l'étage montagnard. Sur le plan climatique, il est à la charnière entre climat océanique et climat continental avec en plus une influence montagnarde.
Lepoint culminantdu massif du Morvan est leHaut-Folin(901md'altitude). La région est marquée par un réseau hydrographique dense, avec notamment de nombreux lacs artificiels, ainsi que par un fort boisement. Le Morvan est constitué enparc naturel régionaldepuis1970. Il peut être considéré comme l'extrémité nord-est duMassif central, auquel il est administrativement rattaché.
Les habitants du Morvan sont lesMorvandiauxet lesMorvandelles. On trouve aussi dans d'anciens écrits les termesMorvandeaux(ou plus rarementMorvandaux).
Le nom est attesté dès l'époque gallo-romaine sous la formeMorvinnico« du Morvan », puisMurvinnumvers 590. Dès leXIIIsiècle des consonnes finales non étymologiques apparaissent en finale,-tjusqu'auXVIIsiècle,-densuite :Morvanden 1759 sur la carte de Cassini et aussi dans Baudiau en 1865.
Ce nom a peu inspiré les étymologistes, absent des grands ouvrages classiques ou considéré comme d'origine obscure. Jacques Lacroix propose avec prudence un modèlegaulois*maro-vidu-enno, du gauloismaro« grand »,vidu/vidua« forêt » et suffixe locatif-enno. Pierre-Henri Billy évoque quant à lui une racine indo-européenne*mor-u-signifiant « sombre, noir » (notion souvent associée à des hauteurs boisées, telles laForêt-Noireet lesmontagnes Noires), complétée du même suffixe-enno.
Le nom du Morvan est donc vraisemblablement d'origineceltiqueet semble évoquer une hauteur boisée d'aspect sombre ou de grande étendue.
Le massif du Morvan est souvent considéré comme l'extension nord-est duMassif central. Ledécretn2004-69 du16 janvier 2004relatif à la délimitation des massifs inclut en effet les cantons du Morvan dans le Massif central.
Ainsi, le massif du Morvan couvre administrativement une superficie de513 442hectares et comprend les 19 anciens cantons suivants :
Au nord, le Morvan ressemble à un vasteplateaubosselé qui s'élève lentement lorsque l'on avance vers le sud. Ces ondulations, qui s'étagent et viennent rejoindre en pente douce le Bassin parisien au nord-ouest, forment leBas-Morvan. L'altitude n'y dépasse pas 600 mètres. Dans la partie inférieure, au sud deMontsauche-les-Settons, se dressent les plus hauts sommets duHaut-Morvan.
Le Morvan ne possède pas de monts très élevés puisque l'altitude maximale est atteinte dans la chaîne du Bois du Roi par leHaut-Folinet ses 901 mètres. D'autres monts atteignent ou dépassent tout de même les 800 mètres :
Le massif du Bois du Roi compte quelques monts secondaires comme le Haut Forgeot (809m), les Trois Bornes (838m) ou le Brûlé (882m).
D'autres monts du Morvan sont :
Lors de la dernière révision de sa charte en2007, leparc naturel régional du Morvana procédé à un découpage du territoire morvandiau pour obtenir 4 grands ensembles, subdivisés en 23 entités paysagères :
La « Dorsale boisée » correspond à des secteurs constitués de sommets, dont l'altitude varie de 500 à 900m, et decuvettes.
Elle est située au centre du massif et couvre les territoires de communes telles queArleufetPlanchez(dans leHaut Morvan boisé),Montsauche-les-Settons(dans leHaut Morvan des étangs),Saint-Brisson(dans leHaut plateau boisé) ou une partie deBrassy(dans laMarche boisée).
Cette entité est constituée essentiellement de vastes forêts, avec de petitesclairières, et de plans d'eau.
Le « Morvan des 400m» est un ensemble de collines degranitedont l'altitude avoisine généralement les 300 à 500m, à l'exception des environs dumont Beuvray(qui culmine à 821m) et desvallons du Chaloire(qui peuvent atteindre les 600m). Le climat y est par ailleurs moins rude qu'au centre du massif.
Dans ces secteurs, les espaces agricoles sont plus présents que les forêts, contrairement à la « Dorsale boisée ». En effet, si les hauteurs restent souvent couvertes de bois, les flancs de collines sont généralement cultivés ou utilisés pour faire paître les bêtes. Les villages et les routes principales se situent sur les bas des pentes et dans les vallées qui sont parcourues par divers cours d'eau (l'Yonne, l'Anguison, leTernin, laCelle,etc.).
Cette entité paysagère couvre plusieurs secteurs dans l'ouest, l'est et le sud du massif, notamment les communes deMontreuillon(dans laVallée de l'Yonne),Chissey-en-Morvan(dans lavallée du Ternin),Anost(dans lesvallons du Chaloire),Saint-Léger-sous-Beuvray(dans l'Autour du Mont Beuvray),Villapourçon(dans lavallée de la Dragne) ou encoreUchon(dans laMontagne autunoise).
Les « Piedmonts », comme leur nom l'indique, sont situés au pied du massif, et offrent une large vue sur lesplainesetplateauxqu'ils dominent : les « Franges ». Les forêts laissent place ici aux plaines et valléesbocagères.
Les piedmonts situés au nord et au nord-est sont relativement élevés : entre 300 et 400mpour lePiedmont nord(autour deQuarré-les-TombesetChastellux-sur-Cure) et généralement 600mpour lesMarches de Saulieu(autour deLiernaisetSaulieu). Plusieurs châteaux y ont d'ailleurs trouvé leur place logique.
Ceux situés autour deCorbignyetMoulins-Engilbert, leCorbigeoiset leBazois sous Château-Chinonatteignent respectivement les 200 et 300m. Ils sont quant à eux tournés vers les plaines duBazois.
Les « Franges » délimitent le massif au nord, à l'est et au sud. L'altitude ne dépasse guère 200mau nord et atteint difficilement 400mà l'est et au sud.
Elles se situent autour deVézelay(dans lePlateau calcaire),Avallon(dans laterre plaine), dePrécy-sous-ThilàAutun(dans l'Auxois des butteset laPlaine d'Autun), jusqu'àÉtang-sur-Arroux(dans leval d'Arroux) etLuzy(dans lescollines de Luzy).
Ici, les formes arrondies des sommets et lescrêtesboisées laissent place aux formes aiguës des plateaux calcaires au nord et aux vallées ouvertes au sud, à l'exception de certaines vallées encaissées comme lesgorgesde laCanche.
Le climat morvandiau se caractérise par des précipitations nombreuses et importantes, des automnes et hivers longs et rigoureux et des températures modérées dont l'amplitude annuelle est supérieure à20°C.
En raison de sa position et de son altitude, le massif du Morvan connaît des pluies fréquentes et abondantes. Il reçoit en moyenne 1 000mmd'eau par an sur ses bordures et plus de 1 800mmsur les sommets les plus élevés; il pleut ou il neige près de 180 jours par an sur les sommets.
Le relief, la pluviosité et l'absence d'infiltration des eaux en profondeur déterminent donc unréseau hydrographiquecomplexe. Lesvalléesprincipales sont alimentées par une multitude de petitsruisseaux. Parmi les principaux cours d'eau figurent l'Armançon, l'Oucheet l'Yonnepour la partie nord du massif ; et l'Arrouxet l'Aronpour la partie sud.
On remarque ainsi de nombreux cours d'eau qui alimentent des lacs artificiels (lelac de Pannecière-Chaumard(520ha) et lelac des Settons(320ha) sont les plus célèbres). Ces lacs spectaculaires constituent un fort atout touristique pour la région.
Les 4 autres « grands lacs » du Morvan sont : lelac de Chamboux(75ha), lelac de Chaumeçon(135ha), lelac du Crescent(165ha) et lelac de Saint-Agnan(140ha).
Lesroches métamorphiquesdu Morvan renferment desnappesde faible puissance (quelques mètres), donnant naissance à de nombreusessources, favorisant ainsi l'existence d'importantes zones humides (tourbières, prairies humides…).
L'eau est peu chargée en sels (eau douce) et de bonne qualité. Les pollutions chimiques sont peu nombreuses du fait de la faible densité de population.
Durant lePaléozoïque, il y a environ 400 millions d'années, l'orogenèse hercyniennefait surgir de hautes montagnes (leMassif armoricain, lesVosges, l'Ardenne, leMassif central), dont le Morvan.
Cette montagne est formée deroches métamorphiques(gneiss,micaschistes) mêlées à desroches magmatiquesplutoniques(granites,porphyres) etvolcaniques(rhyolites). Le Morvan est ainsi le pays du granite (granite rose d'Avallon, granite deLormes,granulitedeLa Pierre-qui-Vire, granitegneissiquedeSaulieu, micro-granites deChâteau-Chinon, granite du massif d'Uchon), des rhyolites très dures constituant certains sommets (mont Préneleyqui culmine à 855met est le second point le plus élevé du Morvan après leHaut-Folin), et des filons uranifères (autunite,uranite, minerai d'uranium le plus commun en surface).
L'érosionfinit par abaisser le Morvan qui est ainsi ramené à l'état de socle montagneux.
Le climat chaud et humide favorise l'apparition d'une végétation exubérante. Finalement enfouis sous d'épaisses masses d'alluvions, et par suite de fermentation, les débris végétaux sont transformés avec le temps enhouilleetschiste bitumineux. Des dépôtscarbonifèresse forment alors entre le massif du Morvan et leBeaujolais(schiste bitumineux d'Autun,bassins houillers de Blanzy-Montceau-les-Mines,d'Épinac,de Sincey, deDecize-La Machineetdu Sud Nivernais).
Durant leMésozoïque, il y a 200 millions d'années, à la suite du lent affaissement du soclehercynien, la mer envahit complètement leBassin parisien, allant jusqu'à immerger le Morvan qu'elle recouvre demarneset decalcaires. Ces sédiments s'empilent alors sur le socle granitique.
À la suite du retrait des eaux, l'érosionreprend son action et abaisse le Morvan d'au moins 1 000 mètres. Lesmarnesetcalcairessont alors rejetés vers l'Auxois, leBazoiset leChâtillonnais.
À partir duPaléogène, il y a 60 millions d'années, le massif fut basculé vers le nord à la suite du mouvement desurrectionduplissement alpin. Ce mouvement violent provoqua des fractures du sol et raviva l'action deseaux vivesqui reprirent alors le creusement de leursvalléesengorges.
De 2001 à 2010, le centre géographique de lazone euroétait situé dans le Morvan. De2001à2006, il se trouvait sur la commune deMontreuillon. En2007, avec l'arrivée de laSlovénie, il fut identifié sur la commune deMhère. En2008, avecChypreetMalte, il était àOuroux-en-Morvan. De2009à2010, avec l'entrée de laSlovaquiedans la zone euro, il se situait àLiernais. Depuis2011, avec l'Estonie, il a quitté le Morvan par l'est.
En 1928,Joseph Archer, industriel et homme politique originaire du Morvan avait lancé la création d'une monnaie européenne,Europa.
Le massif du Morvan est protégé par unparc naturel régionalcréé en1970.
À la suite de la dernière révision de sa charte en 2020, la superficie totale élargie du parc est de 3 290,5kmpour un total de 68 852 habitants. Il comprend 133 communes adhérentes et 3 villes portes.
Lamaison du parc naturel régional du Morvanest située àSaint-Brisson.
La grande diversité de milieux qu'offre le Morvan (forêts de feuillus, forêts de résineux, bocages, zones de culture, pelouses, lacs et étangs, tourbières et prairies humides, rochers et falaises, cavités souterraines et mines) donne à de nombreuses espèces animales une grande capacité d'accueil.
Ainsi, de nombreux mammifères et oiseaux se retrouvent dans cette zone. On y trouverenard roux,genette,chat forestier,sanglier. Lecastor, absent depuis de nombreuses années, a fait sa réapparition dans l'ouest de la zone.
C'est une zone refuge pour laloutre, lachouette de Tengmalmou encore laMusaraigne de Miller.
On dénombre également plusieurs espèces de papillons rares tels que leFadet des tourbières, leCuivré de la bistorte, l’Azuré des mouillères, leNacré de la bistorteet leNacré de la canneberge.
Les différentes conditions écologiques, climatiques et géologiques du massif impliquent une forte diversité dans les essences végétales recensées dans le Morvan.
La présence de sols pauvres et acides (roches cristallines) et de sols riches et fertiles (roches volcano-sédimentaires), ainsi que différents types de climats (de typeocéaniqueà l'ouest, submontagnard au centre etcontinentalà l'est) influent fortement sur la répartition des espèces.
On note également la présence d'espèces protégées en Bourgogne(comme l'impatiente n'y-touchez-pas) ou des espèces déclarées d'« intérêt communautaire » par le réseauréseau Natura 2000(comme l'ache rampanteou leflûteau nageant).
LeNéolithiquedans le Morvan est encore très méconnu, principalement parce qu'il n'a suscité que peu d'intérêt chez les néolithiciens. Le Mésolithique est aussi présent, par exemple aumont Beuvray.
Pour la fabrication d'outils lithiques, le socle granitique du Morvan impose nécessairement une importation, soit des matières premières, soit denucléus, soit d'outils déjà fabriqués. Il s'agit donc d'étudier les sites de silex exploités à la périphérie du massif du Morvan.
La diversité des matériaux reflète la rareté des sites d'extraction locaux de matières premières. Ainsi la nécropole du col du Rebout au pied du mont Beuvray (côté nord-est) a livré une série faite dequartz, deﬂuorite, et de treize types desilexdifférents dont deux variétés provenant du Bassin parisien : silex deMeusnes(Loir-et-Cher) et silex duTuroniensupérieur de la région duGrand-Pressigny(Indre-et-Loire) ; les autres silex de la série viennent duBazois, de lacôte chalonnaise, duMâconnais, duRoannais, des contreforts occidentaux duMassif central, deCollorgues(silex duLudien), et s'y trouvent aussi deux types de silex lacustres venant desLimagneset de la vallée de l’Allier. Le silex duLudienvenant deCollorgueset celui des Limagnes sont connus pour avoir été utilisés à la fin du Néolithique. Le site d'Outron àCorancy, probablement occupé auChasséen, a lui aussi livré des silex de la côte chalonnaise, de la Combe d’Ain, deux variétés provenant d’Aquitaine et des silex de Meusnes.
Trouvés sur le mont Beuvray, trois blocs de matière première, ou nodules, de silex de craie pourraient provenir duConiaciend'Aquitaine; sept autres nodules viennent essentiellement du Coniacien de la vallée de l'Yonne, et un autre provient du Roannais. Leur présence, avec celle d'un nucléus à éclats en silex de la région d’Angoulême, encore exploitable, indique que le site du mont Beuvray recevait des importations directes de matière première ; soit pour produire des outils sur place, soit pour redistribuer localement la matière première.
Le mont Beuvray a aussi livré une lame en silex oligocène méridional, une matière première également présente dans les ensembleschasséensde Chassey.
Cette diversité dans les matières premières présente une curiosité : les origines en sont soit lointaines, soit de provenances régionales ; mais les sites à silex situés à des distances intermédiaires ne sont pratiquement pas représentés.
Une autre problématique est celle de la durée des occupations: ont-elles été provisoires, saisonnières (par exemple pastorales) ou permanentes?
Une liste non-exhaustive établie en 2011 cite 84 sites.
Presque toutes les occupations néolithiques connues sont réparties dans la moitié sud du Morvan. Par contre les franges du massif sont, elles, abondamment pourvues en sites néolithiques, généralement mieux connus que ceux du massif proprement dit ; on les trouve notamment au nord-ouest (vallées de l’Yonneet de laCure), au nord-est (vallée duSerein), au sud-est (vallée de l’Arroux) et au sud (vallée de l’Aleine).
Le Morvan possède une histoire riche principalement héritée de l'époque gallo-romaine. Cette histoire est encore visible à travers le site dumont Beuvrayà cheval entre laNièvreet laSaône-et-Loire.
En-52, une ville nomméeBibractese trouvait sur le mont Beuvray (821m). Cette ville, capitale de la tribu gauloise desÉduensest devenue célèbre lors de l'invasion de laGauleparJules César. C'est ici que les tribus gauloises décidèrent de structurer leur défense en se regroupant derrière un seul chef,Vercingétorix. Le mont Beuvray est désormais un site de fouilles très important. Les archéologues ont mis au jour des maisons et des murs d'enceinte de Bibracte et tentent de définir quelle était la vie des Gaulois. Le musée de la civilisation celtique, construit à proximité des lieux de fouilles présente entre autres le résultat des recherches à Bibracte.
Après l'invasion romaine, Bibracte est abandonnée au profit d'Autunsituée à une vingtaine de kilomètres. Si Bibracte est une cité purement gauloise, Autun a au contraire été bâtie à la volonté de l'empereur romainAuguste. Haut lieu du monde gallo-romain, on peut encore y admirer un temple dit de Janus (déformation du lieu-dit La Génetoye), l'enceinte antique de la ville et deux de ses portes (porte d'Arrouxet porte Saint-André), ainsi qu'unimmense théâtrequi pouvait, à l'époque, accueillir 20 000 personnes.
Le Morvan est aussi le pays deVauban: il y naquit en1633àSaint-Léger-Vaubanet y vécut durant son enfance.
En 1789, profitant de la suppression de la province de Bourgogne, les autorités municipales d'Autunimaginèrent et tentèrent d'obtenir de l'Assemblée constituantela création d'undépartement du Morvan, projet qui avorta.
À partir du début duXIXsiècle, le Morvan a connu une profonde évolution. Leflottage du boisde chauffage pour approvisionner Paris nécessite une importante organisation. Depuis le flottage à bûches perdues (qui consiste au laisser-aller au fil de l'eau) jusqu'à l'arrivéequai de Bercy, ce sont 250 000 stères qui flottent par an en moyenne auXVIIIsiècle. L'apogée est atteinte en 1804 avec 600 000 stères. En1858, la création dulac des Settonsarrive bien après la crise économique forestière de 1840 due à l’apparition ducharbon. Puis, après lesinondations de Paris de 1910, il fut décidé de réguler le débit de laSeinegrâce à des retenues d'eau. De ce projet sont nés les lacs deChaumeçon,Saint-Agnan, duCrescent, et l'importantlac de Pannecièreet son barrage hydro-électrique.
Le Morvan, pays pauvre d'un point de vue agricole, a durant la même période été obligé de développer des activités connexes aux travaux de la terre. Ainsi, au côté duflottage du bois, se sont peu à peu imposées deux activités devenues emblématiques de ce massif : lesnourrices morvandelleset lesgalvachers.
Les habitants du Morvan (surtout les anciens et ceux issus du milieu agricole) parlent un patois qui peut varier d'une partie du massif à l'autre : lemorvandiau.
Pendant laSeconde Guerre mondiale, la région est un des lieux privilégiés de laRésistanceavec l'implantation de plusieursmaquisdans le massif du Morvan, notamment le maquis Julien, lemaquis du Loup, le maquis Socrate, lemaquis Bernard, le maquis Camille, le maquis Vauban ou encore lemaquis Louisbasé aux Fraichots (Larochemillay), et le maquis Roland, réfugié àNolay.
Plusieurs sites en témoignent, avec stèles commémoratives. Lemusée de la Résistance en Morvanprésente leur histoire.
Le Morvan dispose d'unécomuséeregroupant 7 maisons à thèmes dispersées dans diverses communes du massif :
On trouve également d'autres musées propres au Morvan comme lemusée de la Résistance en Morvanà Saint-Brisson, lemusée de la civilisation celtiqueàSaint-Léger-sous-Beuvray, lemusée François-PomponàSaulieuou lemusée du Costume de Château-ChinonàChâteau-Chinon (Ville).
Il existe également lemusée du Septennat de François Mitterrandà Château-Chinon (Ville) ainsi que lemuséum d'histoire naturelle d'AutunàAutun.
Le massif dispose de nombreux sentiers et parcours derandonnées pédestres,équestreet àVTT.
On note entre autres lessentiers de grande randonnéesuivants :
Plusieurs étapes de laGrande traversée du Massif central(GTMC) àvélo tout-terrain(VTT) traverse le Morvan. Cet itinérance de 1 380kmpart d'Avallonjusqu'àAgde.
Le Morvan est encore très marqué par l'agriculture puisque 29 % des actifs travaillent dans lesecteur primaire. L'activité est essentiellement traditionnelle et basée sur l'élevage bovin (racecharolaise) dans des parcelles très morcelées (moins d'un hectare en moyenne, et50haen moyenne pour la totalité d'une exploitation). Les autres types de culture et d'élevage restent plus discrets.
Lasylviculturemorvandelle, quant à elle, fournit tous les hivers la France en sapins de Noël (notamment la région duHaut Folin). La forêt recouvre d'ailleurs près de 50 % du Morvan. Les forêts de feuillus et de résineux sont en concurrence mais ce sont les résineux, profitant du développement desdouglas, qui gagnent peu à peu du terrain (78 000hadefeuilluscontre43 000haderésineux).
Depuis2003, le Morvan s'est lancé dans le développement numérique de son territoire. Une association d'experts, la Mission numérique du Pays Nivernais Morvan, basée àLormes, a pour ambition de développer l'économie morvandelle grâce aux technologies numériques. Un des projets phare réalisés concerne la mise en place d'un centre detélétravail(ou télécentre) à Lormes et àMoulins-Engilbert.
Le Morvan est situé sur l'axe Paris - Lyon ; il est traversé par plusieurs axes de transport d'importance nationale comme l'autoroute A6, ainsi que laLGV Sud-Estet laligne de Paris-Lyon à Marseille-Saint-Charles(par letunnel de Blaisy-Bas).
Achille Milliena recueilli un fonds important de chansons populaires mais aussi de contes et autres formes de la littérature orale du Nivernais et du Morvan. Ces documents ont été classés parPaul Delarue(pour les contes) et Georges Delarue (pour les chansons). C'est en partant de l'énorme masse de contes recueillis par Millien que Paul Delarue a conçu le catalogue du conte populaire français, continué parMarie-Louise Tenèze, dont cinq volumes sont parus à ce jour. L'ensemble des contes publiés ou inédits ainsi que des notes, résumés et fragments ont été rassemblés en un fichier électronique établi et annoté par Jacques Branchu. Ce dernier, travaillant aussi sur les légendes, a publié enmars 2015une sélection de contes inédits de Millien. Il donne accès, par l'ensemble des informations qu'il apporte, au monde des contes de transmission orale. Une sélection de contes autrefois publiés par Millien lui-même ou par Paul Delarue dans des revues, établie et préfacée par Françoise Morvan, était parue sous le titreContes de Bourgogne, aux éditions Ouest France en 2008.
La musique du Morvan se rattache à une aire culturelle qui englobe tout le centre de la France (Berry-Bourbonnais-Nivernais) et se caractérise par un répertoire ayant subi une forte influence de la musique auvergnate de Paris.
Dans cette région pauvre qui nourrissait mal ses enfants, la vie était difficile. Les morvandiaux traduisaient en chanson leurs conditions de vie.
La Morvandelleest un texte relativement récent, puisqu'il fut écrit en1903par le poèteMaurice Bouchor, à la demande de l'Amicale des instituteurs de la Nièvre. La mélodie est une vieille chanson morvandelle :«le galant d’lai Nan-nette».
Cette chanson, emblématique du Morvan, évoque un pays pauvre et rude, mais fier de sa liberté. Elle déplore que Paris leur prenne femmes (lesnourrices morvandellesétaient réputées) et bois (lesbûches du Morvanpartaient par l'Yonneet laSeineen bois de chauffage).
Les tenues traditionnelles ne sont aujourd'hui guère portées hormis lors de manifestations folkloriques et fêtes de village. Leur utilisation a néanmoins perduré jusqu'au début duXXsiècle.
Lepaysanmorvandiau portait généralement un pantalon surmonté d'une « biaude » : uneblouse, généralement bleue et qui arrivait à mi-cuisses pour les cultivateurs. Les vendeurs de bétail portait quant à eux une « biaude » grise ou noire qui tombait jusqu'aux genoux.
Il portait également la « colmelle » ou « coulmelle » : un chapeau defeutrenoir à bords plus ou moins larges, ainsi qu'unfoulardrouge noué autour du cou.
Il se chaussait desabotsen bois verni qu'il portait pieds nus.
D'autres habits étaient portés pour les jours de fêtes, ou plus généralement par les citadins. Les hommes portaient alors unpantalon à pont, habituellement de couleur sombre (noir ou gris) ou bien blanc pour les jours de fête, fait enpoulangis(étoffe nivernaise analogue à lasergeou à la tiretaine).
Ce pantalon était accompagné de guêtres, également en poulangis le plus souvent, remontant jusqu'aux genoux et retenues habituellement par un fil de laine.
Le tout était surmonté d'une veste. Ce pouvait être une « dômaire » (ou « daumière »), une longue veste colorée fendue formant des basques larges tombant jusqu'à mi-cuisses. On trouvait également la « c'miyôle », une veste courte et colorée.
La gastronomie traditionnelle du Morvan est issue essentiellement des ressources produites par les fermes auXIXet du début duXXsiècle: vache, porc, volaille, pomme de terre, lait et œuf.
Le Morvan étant un « pays rude », la nourriture se devait d'être simple et consistante. Les mets sont donc souvent très gras et basés sur de lacharcuterie.
On produit notamment le «jambondu Morvan » et les « terrines du Morvan » dans les environs deChâteau-Chinon,ArleufouOnlay.
Le Morvan produit également deux fromages : le « Saint-Alban » et le « Fin Morvan ». Ces fromages autrefois produits àLormesne sont plus commercialisés.
Les plats typiques que l'on pourra trouver sont :
Les maisons traditionnelles rurales du Morvan ont été implantées, depuis l'époque médiévale, selon des critères bien établis, c'est-à-dire à proximité d'unesource, de terres cultivables et de forêts dont le bois servait pour le chauffage et la construction.
La présence decarrièresdegranitet d'arènejouait également un rôle important dans leur construction.
Les habitations traditionnelles peuvent être isolées ou regroupées en petit hameau. Ces derniers hameaux prennent quelquefois le nom d'huisà partir duXIVsiècle. Ces constructions sont installées de préférence à l'abri d'une colline, à mi-pente sur le versant nord, plutôt qu'au fond d'une vallée. Leurs façades sont quant à elle plutôt orientées vers le sud ou l'est afin de tourner le dos auxvents froids du nordet aux pluies venant de l'ouest.
Deux fenêtres sont généralement disposées de part et d'autre de la porte d'entrée. À l'extérieur, un escalier en pierre permet l'accès au grenier. Ce dernier est généralement carrelé sur une couche de terre et est aéré par de fines ouvertures oblongues. La toiture est assez pentue afin de faciliter la descente de la neige durant la période hivernale.
Les plus petites maisons sont constituées d'une pièce principale unique, avec une annexe, généralement accolée à la bâtisse sur unpignon, comprenant généralement l'âtre de la cheminée, un poulailler et unfour à pain. Les plus grandes maisons ou fermes comprennent les mêmes éléments, avec en plus une grange, une étable et des remises (appelés encore aujourd'hui destoitsoutoitons), pouvant servir de cellier ou de porcherie. Cestoitspouvaient également se situer à l'entresol si la bâtisse n'était pas de plain-pied.
Les maisons typiques morvandelles suivent une architectureautarcique, c'est-à-dire qui utilise des matériaux locaux, issus de la culture ou d'extraction :
Le bois, d'essenceslocales (chêne,châtaignier), était utilisé pour lacharpentede la toiture, leslinteauxde portes de grange, ainsi que pour le mobilier.
Lechaume, provenant de lapaille de seigle, était principalement utilisé compte tenu de son faible coût. Le Morvan, jusqu'à la fin duXIXsièclecomptait en effet de grandes superficies de culture deseigle, notamment dans les cantons deChâteau-Chinonet deMontsauche.
Du fait de son inflammabilité, du risque de pourriture ainsi que du recul de la culture du seigle, le chaume fut peu à peu remplacé par l'ardoised'Angers à partir de la fin duXIXsiècle.
Lachauxservait de mortier pour maçonner les murs (intérieurs et extérieurs) du logis et des dépendances. Elle les protégeait tout en les laissant respirer.
Associée à la chaux ou à de la terre, l'arène granitiquepermettait la construction des murs.
Legranittaillé permettait la réalisation delinteauxde fenêtres et d'entourage de portes. Il provenait de petites carrières proches ou de carrières plus importantes comme celles deLormesou deLa Roche-en-Brenil.
Afin de préserver l'identité du territoire et la qualité paysagère et environnementale du Morvan, et rester cohérent avec le label deparc naturel régional, le Parc est partenaire des mairies, desDirections départementales de l'Équipement(DDE) des 4 départements bourguignons et des 3conseils d'architecture, d'urbanisme et d'environnement(CAUE) de la région.
Dans cette optique, le Parc a pour mission d'informer et conseiller tout habitant souhaitant construire ou rénover une habitation dans le massif du Morvan. Une majorité des demandes depermis de construiretransitent par le Parc qui donnent alors un avis simple sur les aspects architecturaux et l'intégration dans le territoire des projets des habitants. La DDE, la mairie et le CAUE sont alors libres de suivre ou non cet avis consultatif.
Ainsi, le Parc propose certains fondements et principes de base pour les constructions et rénovations dans le Morvan :
Il est déconseillé de construire son habitation en situation demitage, et de préférer une implantation dans la continuité du village ou du hameau, tout en respectant l'implantation et l'orientation des bâtiments voisins déjà existants.
Il est également conseillé de conserver la pente naturelle du terrain en y « collant » la construction et en y intégrant une cave semi-enterrée et/ou une terrasse, c'est-à-dire de ne pas réaliser de remblais ou talus trop importants.
Les murs d'enceinte de 2 mètres, les murs enparpaingsapparents et les haies enthuyassont à proscrire au bénéfice de murets d'environ 1 mètre ou de haies d'essenceslocales.
Il est conseillé d'éviter lesfaçadesenpignonet lestoituresà pentes multiples, et de préférer des volumes simples sur un plan de forme rectangulaire.
Il est déconseillé d'utiliser de multiples formats d'ouvertures, de respecter un alignement trop rigoureux deslinteauxet de réaliser trop d'ouverture sur les pignons. Il est préférable de privilégier l'asymétriedes niveaux des percements et de conserver les ouvertures existantes dans l'ancien bâti.
De même, les fenêtres plus hautes que larges et les volets en bois seront privilégiés aux grandes baies vitrés et aux volets roulants et/ou enPVC.
Les enduits encimentgris, lesjointscreux, le PVC ou tout matériau exogène au Morvan sont à éviter. On préfèrera l'enduit à lachaux, le bois peint et les pierres locales.
On évitera également les couleurs vives, le boislasuréet le blanc en façade.
On préférera des couleurs rosées ouocrepour les enduits de façades, gris-ardoiseet rouge-tuilepour les toitures, et des nuances de bleu, rouge ou gris pour les menuiseries extérieures.