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Bogavante Thermidor

Elbogavante Thermidor(a veces, en español, escrito «Termidor») es una preparación debogavanteque es típica de lacocina francesay que fue creada en los años 1880 por el maestro cocinero y autor culinarioAuguste Escoffier. Según Escoffier, el marisco se parte en dos mitades en sentido longitudinal y se asa suavemente a laparrilla. Luego se trocea, se coloca en los medio caparazones y senapacon una fina capa de salsa Thermidor, hecha consalsa bechamel,nata frescaymostazainglesa.​ La especie originalmente utilizada en esta receta es el bogavante europeo,Homarus gammarus, pero hoy en día también se utilizan bogavantes de la especie americana,Homarus americanus, sobre todo debido a la proliferación de los criaderos de esta última.
Debido a confusiones entre especies se comete a veces el error de llamarlangosta Thermidora este bogavante así cocinado, pero, naturalmente, el término «langosta Thermidor» es correcto si se lo usa para designar las variantes de este plato en las que se haya usadolangostaen vez de bogavante.
Según la autora Mademoiselle Rose, el bogavante se hierve ensalmueray tras esta operación senapaconsalsa Thermidor(fundamentada en la salsabechamelconmostazaybrandy).​ El nombre proviene del uso de esta salsa en el emplatado final al ser servido.
El bogavante Thermidor fue creado en 1884, en los dos meses que Escoffier pasó en el restaurante «Chez Maire»,​​ ubicado en el cruce delboulevard Saint-Denisconel de Strabourg, a proximidad delteatro de la Porte Saint-Martin. En ese teatro, se reestrenó en 1896 la obraThermidor, del escritorVictorien Sardou, después de años de prohibición tras su estreno en laComédie-Françaiseen 1891​​ que creó tal escándalo que la disputa se trasladó al Parlamento francés. El nombre del plato fue un homenaje a la obra y a la célebre polémica que derivó de ella. El título se refiere almes homónimodelcalendario republicano francésen el que cayó elTerrory se inició lareacción de Termidor.​
Homard Thermidor

Lehomard Thermidorest unespécialité culinairegastronomiquedescuisine parisienneetgastronomie française, à base dehomardgratinéavec unesauce Thermidor(sauce béchamel,fromage râpé,moutarde,vin blanc, aromates, etcognac...).
Le homard Thermidor est créé àParisdans lesannées 1880, par le célèbrechef cuisinier,restaurateuret auteur culinaire françaisAuguste Escoffier(1846-1935), alors qu’il office depuis 1881 àLa Maison Maire, restaurant situé à l’angle duboulevard de Strasbourget duboulevard Saint-Denis, près duthéâtre de la Porte-Saint-Martin, dans le10arrondissement de Paris. Ce restaurant, tenu par Paillard, est alors surtout réputé pour sesvins, ainsi que pour soncanard au sang, sesmacaronissauce Périgueux, sesperdreauxen cocotte, ou sespommes de terreà lacrème...
Le24 janvier 1891, près de cent ans après lachute de Robespierredu8thermidoranII(26juillet1794)et du début de laconvention thermidorienne, l'auteur dramatiqueVictorien Sardoudonne la pièceThermidor(en)sur la scène de laComédie-Française. Suspendue après la seconde représentation, à la suite de troubles suscités par des membres républicains radicaux du public, qui nécessitèrent l’intervention de la police, la pièce ne reparaît à la scène que cinq ans plus tard, le3 mars 1896, avec à nouveau en vedetteCoquelin aîné, authéâtre de la Porte-Saint-Martin, situé juste de l’autre côté de laporte Saint-Martin. La pièce connait alors un tel succès que Paillard nomme« homard Thermidor »la création de son chefAuguste Escoffier.Thermidor(« le mois de lachaleur») est le onzième mois de l'année, du 19 juillet au 17 août, selon lecalendrier républicain.
Sauce Thermidor

Lasauce Thermidorest unerecette de cuisinedesaucedes cuisinesparisienneetfrançaise, déclinée de la recette de cuisine dehomard Thermidordu chef cuisinier françaisAuguste Escoffier, à base desauce béchamel,moutarde,vin blanc, et aromates.
Cette recette de sauce blanche de poisson, déclinée de la recette duhomard Thermidordes années 1880 duchef cuisinierAuguste Escoffier, peut accompagner des recettes de poissons, crustacés, coquillages, riz, pâtes(langouste,crevettes,rouget,saumonThermidor), variante des saucesbéchamel,cardinal,mousquetaire,béarnaise,normande,Mornay, ou de recettes debœuf Stroganovetpoulet Gaston Gérard.
Faire revenir à la casserole (selon les nombreuses variantes de recettes)fumet de poisson(ou de crustacés),vin blanc,échalote,crème fraîche,beurre,jaune d'œuf,fromage râpé,moutarde,champignons de Paris,cerfeuil,estragon,noix de muscade,paprika,selpoivre, et éventuellementcognac.
Homard à l'américaine

Lehomard à l'américaineouhomard à l'armoricaineest unespécialité culinairegastronomiquetraditionnellede lacuisine parisienneet plus généralement de lagastronomie française, à base dehomard(ou delangouste) à lasauce américaine(huile d'olive,beurre,sauce tomate,oignon,échalote, ail,vin blanc, etcognac...).
Le célèbrecritique culinairefrançaisCurnonskyattribue la création de cette recette gastronomique auchef cuisinierPierre Fraysse (natif deSètedans leLanguedoc) qui, après avoir travaillé un temps comme chef cuisinier auCafé AméricaindeChicagoauxÉtats-Unis, ouvre avec succès, en 1854, son restaurant gastronomiqueChez Peter's— qui est le prénom « Pierre »américanisé, en rapport à son précédent séjour — aupassage des Princessur leboulevard des Italiens(2arrondissementdeParis). Il crée avec succès cette recette du « homard à l'américaine » aussi appelée « homard à lalanguedocienneservi avec sasauce américaine» en 1860.
Or, une précédente recette similaire appelée sous le nom de « Homard Bonnefoy » était connue depuis 1853 à la carte du restaurant Bonnefoy, du chef cuisinierprovençalConstant Guillot.
LeLarousse gastronomiquede 1938, du chef cuisinierProsper Montagné, publie cette recette, par erreur de rédaction, sous le nom de « Homard à l'armoricaine» (restée depuis dans l'histoire de la cuisine française).
La recette est généralement réalisée avec duhomardbreton(d'Armorique, important producteur dehomard européen), ou duhomard américain(oucanadien). On trouve ainsi des recettes intitulées « Homard armoricain à l’américaine » ou « Homard américain à l'armoricaine ».
Outre leshomards, lecognac, et levin blanc, la réalisation de cette recette nécessite pour lasauce américaine:huile d'olive,beurre,tomates,carotte,oignon,échalotes,ail,concentré de tomates,laurier,piment de Cayenne,citron,persil,estragonetfumet de poisson.
Après avoir ébouillanté les homards, retirer les pinces, et faire revenir et dorer les morceaux de queue de homard dans une réduction de beurre et d'huile d'olive. Puis faire mijoter le tout dans une cocotte, avec tomates, carotte, oignon, échalotes, ails, vin blanc, et cognac. La sauce peut être relevée de citron, persil, estragon hachés et piment de Cayenne. Le plat peut êtreflambéau cognac.
Pour accompagner cette recette gastronomique relevée aucognac, il est conseillé traditionnellement de servir unvin blancde caractère.
Homard Newberg

Lehomard Newberg(également orthographiéhomard Newburgouhomard Newburgh) est un plat defruits de meraméricain à base de homard, de beurre, de crème, de cognac, de sherry et d'œufs, avec un ingrédient secret qui s'avère être le poivre de Cayenne. Une légende moderne sans sources primaires ou anciennes affirme que le plat a été inventé par Ben Wenberg, un capitaine de navire dans le commerce des fruits. On dit qu'en 1876, il présenta le plat à Charles Delmonico directeur durestaurant Delmonico(en)de New York. Le chef, Charles Ranhofer, y apporta quelques améliorations et la création fut ajoutée au menu du restaurant sous le nom de « homard à la Wenberg »et il est vite devenu très populaire.
La légende dit aussi qu'une dispute entre Wenberg et Charles Delmonico obligea à retirer le plat du menu mais que, pour satisfaire les demandes continues des clients, le nom fut remplacé par son anagramme« homard à la Newberg » ou « homard Newberg », en inversant le "w" et le "n".
Cependant, comme l'a écrit l'historienne culinaire Jan Whitaker, le homard newberg est simplement l'ajout de homard à une sauce d'inspiration française d'un type déjà courant dans la cuisine américaine des années 1870. Aucun processus clair d'invention n'a eu lieu. Les premières mentions du plat dans les périodiques américains l'épellent à la fois « Newberg » et « Newburg », sans faire référence à une personne ou à un endroit spécifique pour lequel il a été nommé. Parmi les nombreux menus de Delmonico qui ont survécu à la fin du XIXe siècle, aucun n'inclut un plat décrit sous le nom de « Homard Wenberg ».
Il est encore très populaire et se trouve dans leslivres de cuisinefrançais. Dans la recette de Ranhofer, imprimée pour la première fois en 1894, les homards étaient bouillis pendant vingt-cinq minutes, puis frits dans du beurre clarifié, puis mijotés dans de la crème réduite de moitié, puis portés à nouveau à ébullition après l'ajout de Madère.
Le homard Newberg est apparenté auhomard Thermidor, un plat similaire, de la cuisine française, à base de chair de homard cuite avec des œufs, du cognac et du xérès apparu dans les années 1890.
Le livreSexusde l'écrivain américainHenry Millerfait référence au homard Newberg  dans cette phrase« It was a suicidal period which began with cockroaches and hot pastrami sandwiches and endeda la Newbergin a cubby-hole on Riverside Drive where Mrs. Kronski the Second began her thankless task of illustrating a vast cycloramic appendix to the insanities »Or, dans l'édition française, la phrase fut traduite, par« Ce fut une ère de suicide qui débuta par les blattes et les sandwiches chauds au pastrami, pour se termineren bouillabaisse, dans une tanière de Riverside Drive où Mme Kronski 2 entreprit la tâche ingrate d'illustrer un vaste appendice cycloramique au dictionnaire des aliénations mentales. ».
La traduction de « a la Newberg » par « enbouillabaisse» ne fait évidemment pas référence au célèbre plat de lacuisine provençalemais au sens figuré du mot « mélange confus d’éléments disparates ».
Spécialités de la mer

Lesspécialités de la mersont desspécialités culinaires, à base depoissons,fruits de meretproduits de la mer.
Les poissons, fruits de mer et produits de la mer sont consommés (crus, cuits,séchés,salés...) depuis l'origine de l'humanité par les habitants des proximités deslittoraux maritimes(chasseur-cueilleurde laPréhistoire).
Ils sont souvent riches enprotéineset/ou enoligo-élémentsrares, mais peuvent aussi transmettre desparasites, desmicrobesou avoir concentré destoxines,radionucléidesoumétaux lourds, tout particulièrement les poissons (espadon,marlin,thon…) ou mammifères (cachalot,dauphin,phoque,otarie…) situés en tête depyramide alimentaire. Lepoissonest encore la première source deprotéinespour certains habitants deslittoraux, ou enforêt(Amazonie).
Pour compenser les effets de lasurpêcheet répondre à une demande croissante de lacroissance démographiquemondiale, de nombreusespisciculturesse sont développées dans le monde (idem pour lacrevette). Desantibiotiquesvétérinaires, desdésinfectants, desconservateursillégaux, des métaux ou contaminants (dioxines,furanes…) contenus dans la nourriture peuvent avoir contaminé ces poissons, comme ducadmium,plombou d'autrestoxiques(méthylmercureen particulier) sont souvent trouvés chez certains poissons marins sauvages. Ceci vaut pour les poissons d'eau douce, issus de la pêche sportive ou de loisirs.
Aragosta alla Thermidor

L'aragosta alla Thermidorè un piatto dellacucina francesecomposto da una miscela cremosa di carne diaragostacotta,tuorli d'uovoebrandy(spessocognac), inserita all'interno di un guscio di aragosta. Può anche essere servito con una crosta di formaggio cotto alforno, di solitogruviera. La salsa deve conteneresenape(tipicamente senape in polvere). A causa degli ingredienti costosi e della lunga preparazione, l'aragosta alla Thermidor è considerata una ricetta per le occasioni speciali.
La ricetta dell'aragosta alla Thermidor è stata creata nel 1891 da Leopold Mourier,che in precedenza era stato assistente di cucina diAuguste Escoffier, all'interno dellaMaison Maire,un ristorante parigino vicino alThéâtre de la Porte-Saint-Martin.
Il nome del piatto prende il nome dall'opera teatraleThermidordiVictorien Sardou, che in quel periodo era in scena al Théâtre de la Porte-Saint-Martin e che a sua volta prendeva il nome dalmese estivodelcalendario rivoluzionario francesenel quale avvenne laconvenzione termidorianache rovesciòRobespierree pose fine alTerrore.
Transformers: Robots in Disguise (serie animata 2015)

Transformers: Robots in Disguise, seguito diTransformers: Prime, è una serie TV animata incomputer graficadel 2015 basata sulla nota serieTransformersed è composta da 3 stagioni e 1 mini serie per un totale di 71 episodi da 21 minuti. Inoltre nel 2015 sono stati creati 11 corti della durata di 5-6 minuti.
La serie in Italia viene trasmessa suK2a partire dal 7 marzo 2015.
La serie si presenta come un seguito diretto diTransformers: Prime, ambientato alcuni anni dopo il lungometraggioTransformers Prime Beast Hunters: Predacons Rising: la guerra tra gliAutobote iDecepticon, che aveva visto anche la Terra come suo teatro, sembra finita e l'eroicoBumblebeee gli altri Autobot hanno fatto ritorno sul pianetaCybertron. Durante una pattuglia però Bumblebee riceve un messaggio dallo spirito diOptimus Prime: la Terra è di nuovo in pericolo e deve farvi ritorno. La navicella/prigione "Alchemor" dei Decepticon si è infatti schiantata sul pianeta ed i detenuti sono liberi, ma Optimus lo informa che anche un male maggiore sta per arrivare. Bumblebee fa quindi ritorno sulla Terra, al comando di una nuova squadra, ritrovandosi quindi nei panni del comandante, con l'obiettivo di ricatturare tutti i Decepticon scappati ed aspettando il ritorno di Optimus Prime.
Dopo la sconfitta di Megatronus, Optimus Prime viene privato del suo potere da Micronus indebolendolo notevolmente. Gli Autobot devono dare la caccia ad altri Decepticon fuggitivi e perciò si dividono in due squadre: una comandata da Optimus (conSideswipe, Windblade e Drift) e l'altra comandata da Bumblebee (con Strongarm, Grimlock e Fixit).
Dopo gli eventi della seconda stagione e la sconfitta di Steeljaw arriva sulla terra un nuovo gruppo di Decepticon chiamati "Scavengers" intenzionati a recuperare alcuni reperti perduti durante "la grande guerra tra Autobot e Decepticon". Inoltre sulla terra un vecchio nemico, che si credeva morto fa il suo ritorno, infatti si trattava del malvagioStarscream, ex secondo in comando e grande traditore diMegatron, sopravvissuto all'attacco dei Predacon (guidati da Predaking) alla conclusione delfilm televisivo d'animazionedella serieTransformers: Prime. Starscream è tornato sulla terra per reclamare la Star Saber oscura, spada appartenuta a Megatron, e i Weaponizer Mini-Con con cui Starscream intende vendicarsi di Megatron e ucciderlo. Alla fine ottiene il potere di tutti i Weaponizer Mini-Con ma Optimus Prime lo affronta usando il power surge con Aerobolt e grazie all'aiuto del "Team Bee" riesce a sconfiggerlo e a catturarlo insieme a Shadelock, Roughedge, un Insecticon e agli Scavengers riportandoli su Cybertron come prigionieri.
In questa serie Bumblebee, Sideswipe, Strongarm, Grimlock e Drift si uniranno nel Combiner Ultra Bee e fronteggeranno sia gli Stunticon (guidati da Motor Master) sia il pericolosissimoSoundwave.
Antagonisti principali della terza stagione, gli Stunticons sono un gruppo di Decepticon che vogliono dominare le strade di tutto l'universo.
テルミドール (料理)

テルミドール（Thermidor）は、ワインソースで煮込んだロブスターなどのエビの身をその殼に詰めて焼いた、フランス発祥の料理である。ソースは一般に卵黄とブランデーが加えられる。オリジナルのレシピでは、ソースにマスタード（一般には粉マスタード）が加えられる。高価な材料が使われ、作るのにも手間がかかることから、特別な日のための料理とみなされている。
この料理のレシピは、パリの料理人レオポルド・ムーリエ（英語版）によって考案されたものである。1891年1月、フランス革命時の「テルミドールのクーデター」を題材としたヴィクトリアン・サルドゥの舞台作品『テルミドール（英語版）』がコメディ・フランセーズで上演されたが、その内容から賛否両論となり、2回目の上演の後、当局により以降の上演を禁止された。ムーリエは、この作品の名前を料理の名前につけた。なお、ムーリエの師匠のオーギュスト・エスコフィエによりレシピが作られたとする説もあるが、当時エスコフィエはパリにはいなかった。この料理を最初に出した店については、「カフェ・ド・パリ」、「シェ・マリー」、「メゾン・メール」など諸説ある。『テルミドール』は5年後の1896年に、「メゾン・メール」の近くのラ・ポルト・サン＝マルタン劇場（英語版）で再演されたが、そのときにはこの料理はすでに定着していた。
メゾン・メールでムーリエが出していたテルミドールは、トマト、カイエン、ブランデーで作ったソースにイングリッシュ・マスタードを添えて提供されていた。ロンドンの初期のレシピでも、イングリッシュ・マスタードが使われている。初期のアメリカのレシピでは、トマト、カイエン、マスタードを使わず、ベアルネーズソースでとろみをつけたクリームソースにすりおろしたチーズを掛けている。ニューバーグソースで供されることもあるが、これにトマトを加えたものはロブスター・ニューバーグ（英語版）として区別される。
1945年

1945年（1945 ねん）は、西暦（グレゴリオ暦）による、月曜日から始まる平年。昭和20年。
この年に第二次世界大戦が終結したため、世界史の大きな転換点となった年である。
この項目では、国際的な視点に基づいた1945年について記載する。
以下に、過去の主な出来事からの区切りの良い年数（周年）を記す。
ヴィクトリアン・サルドゥ

ヴィクトリアン・レアンドル・サルドゥ（Victorien Léandre Sardou、1831年9月5日-1908年11月8日）は、フランスの劇作家。
ヴィクトリアン・サルドゥは1831年9月5日にパリのボートレイユ通り16番地で誕生した。サルドゥ家はカンヌ近郊の村ル・カネに居を構え、オリーブの木が植えられている土地を所有していたが、後年に破綻した。サルドゥは医学を学ぶが、生活が貧しかったため学業を放棄して、文学関係に没頭することを決断した。
ヴィクトリアン・サルドゥは1854年に初めての戯曲『学生酒場』を発表した。サルドゥは女優ラシェル・フェリックスの興味を引くためにスウェーデンの歴史を素材にした戯曲『ウルフラ女王』を発表してラシェル・フェリックスから褒められた。1854年4月1日、オデオン座でサルドゥの劇『学生酒場』が上演され、歓迎を受けた。劇『ベルナール・パリシ』はオデオン座で上演されたが、支配人側の交代により上演中止となった。戯曲『フルール・ド・リアーヌ』は劇場テアトル・ド・ランビュコミクで上演されるはずだったが、支配人が死去したため打ち切られた。戯曲『せむし男の話』は俳優シャルル・アルベルト・フェヒタのために書いた。サルドゥの劇は成功裏に上演されたとはいえ、不幸なことに名義上の作者は他の人物に移されていた。
貧乏暮らしだったサルドゥはさらに腸チフスの発作が起き、やがてボツになった原稿にとり囲まれながら、自宅で自殺も考えた。その時、ブレクール婦人が助けてくれた。彼女は演劇界にコネクションを持ち、有名な人気女優ヴィルジニー・デジャゼのお気に入りであった。ヴィルジニー・デジャゼのために書いた戯曲『カンディード』や、それから『フィガロの結婚』、『ムッシュ・ガラ』、『レ・プレ・サン・ジェルヴェ』はほぼ連続して上演され、大成功を収めた。
さらに勢いづいたサルドゥは『金釘流』、『ブノアトン一家』、『蠅の足』、『パリの逆襲』、『離婚しよう』、『神霊術』、『テルミドール』などの戯曲を発表した。そのなかでもフェドーラ帽を普及させた作品でもある『フェドーラ』(1882年)は女優サラ・ベルナールのために書かれたものであった。これは後年にイタリアの作曲家ウンベルト・ジョルダーノによって脚色され、『フェドーラ』という同名のタイトルのオペラを制作している。サルドゥはドラマ的ロマンに歴史的要素を加えることで、新しい旋風を巻き込んだ。
ビザンティンの歴史を題材にした『テオドラ』(1884年)、イタリアの歴史から『娼嫉』(1874年)、それから『アテネス公爵夫人の物語』は忘れられた中世ギリシアから引用した。戯曲『祖国』(1869年)は16世紀末のオランダのゴイセン人の蜂起を題材にしており、1886年にフランスの作曲家エミール・パラディールによってオペラ化されて好評を博した。戯曲『魔女』(1904年)は16世紀のスペインを舞台にしている。フランス革命を題材にした『マーベラス』(1891年)、『テルミドール』(1891年)、『ロベスピエール』 (1899年)の3作の劇が上演された。『ジスモンダ』(1894年)はフランスの作曲家アンリ・フェヴリエによってオペラ化された。戯曲『ダンテ』はヘンリー・アーヴィング卿のために書かれ、ロンドンのライセウム劇場で上演された。さらにサルドゥは史劇『トスカ』（1887年）でナポレオン時代を蘇らせた。この戯曲はイタリアの作曲家ジャコモ・プッチーニが同名でオペラ化した。それから史劇『サン＝ジェーヌ夫人』（1893年）は、女優ガブリエル・レジャーヌがナポレオン時代のフランソワ・ジョゼフ・ルフェーヴル元帥の妻カトリーヌを演じるために書かれた劇である。
サルドゥは1858年に結婚したが、1867年に妻が死去した。1870年のパリ・コミューン後の1872年6月17日にマリ・アンヌ・コルネイユ・スーリエ嬢と再婚した。スーリエ嬢はヴェルサイユ美術館の館長を長年務めたエウドール・スーリエの娘である。サルドゥは一時的だがマルリー宮殿に住んでいた。
1863年にレジオン・ドヌール勲章を授与され、1877年にはアカデミー・フランセーズ会員に選出された。
サルドゥは晩年に『祖国』のワンシーンを含む、戯曲の一節を朗読する録音を残している。サルドゥは長い間、病気がちであり、1908年11月8日にパリで死去した。公式発表では死因は肺水腫である。
サルドゥはフランスの劇作家ウジェーヌ・スクリーブから大きな影響を受けている。サルドゥの作風はウェルメイド・プレイであった。巧妙な筋立てで中心的な対立を描きそれに続いて力強い感動的クライマックスに至った。最終的にサルドゥの代表作といえば『トスカ』(1887)、『フェドーラ』(1882)、『サン＝ジェーヌ夫人』(1893)であり、いずれも後年にウンベルト・ジョルダーノやジャコモ・プッチーニなどによって同名の脚色作が発表されている。
アメリカ合衆国のニューオリンズにある老舗レストラン「アントワーヌ」の創業者アントワーヌ・アルシアトーレがサルドゥにちなんで「エッグ・サルドゥ」という料理を考案した。プルーストの『失われた時を求めて』第3巻の第2部第2章にサルドゥについて書かれている。
パリのサント・ペリーヌ公園近くにあるヴィクトリアン・サルドゥ通りやヴィクトリアン・サルドゥ広場は彼の名前にちなんで名づけられた。また、リヨンやサント＝メールにもヴィクトリアン・サルドゥ通りという名がある。
랍스터 테르미도르

랍스터 테르미도르(Lobster Thermidor,프랑스어:Homard Thermidor)는프랑스 요리의 일종으로, 삶은바닷가재살과계란노른자,브랜디(코냑이 일반적)를 섞어 만든 보드라운 속을 바닷가재 껍데기에 채운 요리다. 바닷가재 위에 치즈를 올려오븐에 구워 고소한 갈색 층을 내기도 하며, 이때는그뤼예르 치즈를 쓸 때가 많다. 소스에는 반드시머스타드가 들어가야 하며 보통은 가루로 된 머스타드를 쓴다. 재료 자체가 값비싼 데다 조리하기도 까다롭기 때문에 주로 특별한 날에나 먹는 요리로 알려져 있다.
랍스터 테르미도르는 1880년파리의 요리사였던 오귀스트 에스코피에 (Auguste Escoffier)가 고안한 것으로 알려져 있다. 오귀스트는 1881년부터 파리의 포르트생마르탱 극장 인근에 위치한 레스토랑 '라 메종 메르' (La Maison Maire)의 총주방장이 되었다. 라 메종 메르는 와인과 선지로 채운 오리고기 요리로 유명했고페리괴 소스마카로니, 페르드로 찜요리, 크림감자 요리로도 이름났다.
테르미도르라는 이름의 유래는 사실 프랑스의 극작가 빅토리앙 사르두의 연극 <테르미도르> (Thermidor)에서 따온 것이다. 1891년 1월 24일 초연된이 공연은프랑스 혁명당시 여름 날짜에 해당되는 달인 '테르미도르'를 제목으로 따온 것으로,로베스피에르가 처형되고공포정치가 끝난테르미도르의 반동시기를 일컫는다. 소재 자체가 정치적 논란을 불러온 터라 두번째 공연 이후로는 급진 공화당원들의 방해로 중단되었고 결국 경찰당국의 개입으로 한동안 공연되지 못했다. 이후 5년 뒤인 1896년 3월 3일 포르트생마르탱 극장으로 무대를 옮겨 재공연을 개시했고 이번에는 큰 성공을 거두었다. 이에 에스코피에가 만들어낸 신 메뉴의 이름에 라 메종 메르의 주인이었던 페야르가 연극명을 따와 붙인 것이다.
스팸 (몬티 파이튼)

<스팸> ("Spam")은1970년영국의 코미디 그룹몬티 파이튼이몬티 파이튼의 날아다니는 서커스에서 선보인스케치로,테리 존스와마이클 팔린이 각본을 맡았다. 스케치의 내용은 하늘에서 줄을 타고 어느 작은 카페로 내려온 두 손님이메뉴를 보며아침식사를 주문하려다, 대부분의 메뉴가스팸일색인 것을 보고 실망하면서 시작된다. 주인 아주머니가 스팸이란 단어로 빼곡한 메뉴를 읊어줄 때마다 한켠에 앉아있던바이킹손님들이 "스팸, 스팸, 스팸, 스팸... 러블리 스팸! 원더풀 스팸!"이란 가사의 괴상한 노래를 반복 합창하며 손님과 주인의 대화를 끊어먹는 것이 주된 포인트다.
이 스케치에서 소재로 삼은 '스팸 천지'는영국에서제2차 세계 대전이 끝나고 나서도 농업기반 재건에 온 노력을 다하는 차원에서배급제를 유지했던 실정과 관련이 있다. 전쟁 시기 미국에서 대량으로 들여왔던 스팸 통조림이나 다른 고기 통조림 제품이 대체 배급 품목으로 지정돼 보급되면서 썩어넘칠 지경이 되었고, 이에 영국 국민들이 염증을 느끼던 상황이었다.
첫 텔레비전 방영분과 이후 공연 무대에 출연한 사람으로는테리 존스(식당 아주머니),에릭 아이들(번 씨),그레이엄 채프맨(번 부인, 스팸을 혐오하는 손님)이 있었다. 또 텔레비전 방영 시존 클리즈(헝가리인), 팔린 (역사학자)도 출연하였다. 훗날 몬티 파이튼 팀이 각 스케치의 오디오를 따서 앨범을 발매했을 때 <스팸> 역시 두번째 앨범인 <Another Monty Python Record> (1971년)에 수록되었으나 이때는 클리즈와 팔린의 연기는 잘렸다. 해당 트랙은 1년 뒤 몬티 파이튼의 첫싱글앨범으로 다시 발매되기도 했다.
한편이메일을 비롯한통신수단에서 수신자가 원치 않는 광고성 메시지를 '스팸'이라 부르게 된 것도 이 스케치에서 유래했다.
스케치는 3분 30초 남짓 진행되며, 그 무대는영국브롬리의 초록난쟁이 카페 (Green Midget Cafe)다. 하늘에서 내려온 번 씨 부부가 테이블에 앉아 주인 아주머니에게 메뉴가 뭐냐고 묻는다. 이에 아주머니는 메뉴를 천천히 읊어주는데 온통 스팸이 들어간 식사밖에 없었다. 스팸을 사랑하는 남편과는 달리 질색하던 번 부인이 스팸이 안 들어간 식사는 없냐고 묻자, 아주머니는 스팸이 안 들어간 걸 무슨 맛으로 먹냐며 헛구역질로 답한다. 이에 번 씨는 아내가 주문한 식사에 들어간 스팸을 자기가 대신 먹어주기로 하고, 자신은 스팸 11개와구운콩을 주문한다. 아주머니가 콩이 상해서 못 쓴다고 하자 번 씨는 스팸으로 대신해 만들어 달라고 주문하고, 아주머니는 새로 주문한 메뉴의 이름을 다시 읊는다.
여기까지의 과정에서 식당 한켠에 앉아 있는바이킹손님들이 '스팸'이란 단어가 언급될 때마다 스팸 노래를 시끄럽게 합창하며 대화를 끊는다. 노랫소리에 화가 난 아주머니가 닥치라고 쏘아붙여 보지만 바이킹들은 더 큰 소리로 계속 노래를 이어나간다. 그와중에헝가리인관광객이 카운터로 와서 엉터리헝가리어-영어회화집 (이전 스케치와 연관된 개그)을 보며 주문하려고 한다. 이후 경찰관이 와서 헝가리 관광객을 재빨리 연행해 간다.
화면이 바뀌고 갑자기텔레비전 스튜디오의 역사학자가 등장, 카페에 앉아 있는 바이킹들이 어디서 침공해 들어왔는지 설명한다. 그런데 한마디 한마디마다 '스팸'이란 단어를 조금씩 끼워 말하기 시작하더니 뒷 배경의 막이 오르고 세트장 뒤편에 있던 좀전의 레스토랑 무대가 나타난다. 바이킹과 역사학자가 함께 스팸을 연호하는 가운데 번 씨 부부는 줄을 타고 하늘로 도로 올라가는 것으로 마무리된다. 텔레비전 방영 당시 클로징에서도 바이킹의 스팸 송이 흐르는 것으로 연출됐다.
<스팸>은 1970년 12월 25일BBC에서 <몬티 파이튼의 날아다니는 서커스> 제25화의 마지막 스케치로 처음 방영되었다. 해당 화가 끝나면서 올라가는 크레디트에도 각 제작진의 이름이 '스팸' 내지는 작중 메뉴로 나온 다른 음식명을 붙여두는 것으로 패러디했는데 예컨대 '스팸 테리 존스', '마이클 스팸 팔린', '존 스팸 존 스팸 존 스팸 클리즈', '그레이엄 스팸 스팸 스팸 채프맨, '에릭 스팸 에그와 칩스 이들', '테리 스팸 소시지 스팸 에그 스팸 길리엄' 하는 식이었다. <스팸>은 방영 직후 대단한 인기를 끌었으며, 역대 최고의 몬티 파이튼 스케치 중에서 5위로 꼽히기도 했다.작중 '스팸'이란 단어는 최소 132회 등장하며, 바이킹들이 부르는 노래는새뮤얼 콜러리지테일러의 'The Viking Song'을 패러디한 것으로 알려져 있다.
스팸은 제2차 세계 대전 당시 영국에서 상당한 인기를 끌었던 음식으로,마가렛 대처전 수상도 전쟁 당시복싱 데이를 맞이한 날 점심식사로 스팸 깡통을 열었을 때의 짜릿함을 기억한다고 밝힌 바 있다.배급 물품이었음에도 불구하고 굉장히 구하기 쉬웠으며, 다른 고기통조림과 마찬가지로 물품 부족 사태를 겪은 적은 없었던 것으로 알려져 있다.허나 전쟁 당시 어딜 가든 손에 넣을 수 있다는 점은 머지않아 영국인들로 하여금 싫증을 느끼게 만든 원인이기도 했다.
Омар термидор

Омар термидо́р(фр.homard thermidor)лобстер термидор(англ.lobster thermidor) — классическоеблюдофранцузской кухниизкрабового мяса, получившее распространение также вСШАнаряду сомаром ньюберг. Появилось вПарижев 1890-е годы и было названо в честь премьеры оказавшейся скандальной и вскоре запрещённой к постановке пьесыВ. Сарду«Термидор», действие которой разворачивается в11-й месяцфранцузского республиканского календаря, в периодтермидорианской реакции. В 1891 году труппаКомеди Франсези драматург намеревались отметить премьеру «Термидора» на праздничном ужине в Chez Marie или Café de París, но вечер закончился столкновениями протестующих против пьесы с полицией. На авторство омара термидор претендуютОгюст ЭскофьеиЛеопольд Мурье, а также ученик последнего Тони Жиро (фр.Tony Girod), шеф-повар Café de París, якобы добавивший в рецепт сыр. На момент появления блюдо считалось сложным в приготовлении и доступным только аристократам, ныне пользуется спросом только по особым случаям.
Для приготовления омара термидор мясо, извлечённое из хвоста и клешней отварного или жаренного нагрилеомара, нарезают кубиками или ломтикамии смешивают с соусомбешамель, приправленнымдижонской горчицей. Смесь, в которую в зависимости от рецепта могут быть добавленытрюфельили иные грибы, выкладывают в две половинки хвостового панциря, посыпают солидным слоем тёртого сыра и хлебной крошкойи подрумянивают на грилеили в духовом шкафу. Метод приготовления «термидор» применяется и к другимморепродуктам.
กุ้งแตร์มีดอร์

กุ้งแตร์มีดอร์(ฝรั่งเศส:homard Thermidor) เป็นอาหารฝรั่งเศสที่ประกอบด้วยส่วนผสมของเนื้อกุ้งมังกรสุกและซอสที่ทำจากเนยหอมแดง ไวน์ขาว น้ำซุปแป้งสาลีวิปปิงครีมมัสตาร์ดดีฌงชีสกรูว์แยร์ นำไปบรรจุในเปลือกกุ้งอีก แล้วอบให้ชีสเหลือง ซอสที่ใช้ในอาหารนี้ใส่มัสตาร์ดด้วย อาหารชนิดนี้ประดิษฐ์ขึ้นเมื่อ พ.ศ. 2437 ในภัตตาคารในฝรั่งเศส ใกล้กับโรงละครกอเมดีฟร็องแซซ (Comédie Française) ในช่วงที่เปิดแสดงละครเรื่องแตร์มีดอร์ (Thermidor) โดยวิกตอเรียง ซาร์ดู (Victorien Sardou)ทำให้อาหารนี้ถือเป็นอาหารที่เกี่ยวเนื่องกับโอกาสพิเศษ
海洋生物

海洋生物（粵拼：hoi2joeng4sang1mat6）泛指主要住喺海入面或者海邊嘅生物。到咗廿一世紀初，海都仲係有好多人類未探索過嘅地方，所以原則上有好多海洋生物物種都係人類未發現嘅。不過就算係噉，齋睇已知嘅物種嘅話，已經睇得出有好多門同綱嘅生物都物種係住喺海裏面嘅。例如淨係睇脊椎動物，無論係魚、哺乳類（例如鯨魚）、雀鳥（例如企鵝）、爬蟲類（例如海龜）都有成員係住喺海入面或者海邊嘅。
魚當中有大約 60% 嘅物種係住喺鹹水入面嘅（鹹水魚），而直至 2016 年為止，已知有成超過 20,000 個物種嘅魚係住喺海裏面嘅，第啲脊椎動物嘅綱（爬蟲類等）加埋都冇魚咁多屬海洋生物嘅成員。海魚好多變：包括咗好似三文魚同吞拿魚等組成糧食重要部份嘅魚；亦都有好似小丑魚等因為外形俾人覺得好睇而常見於水族館嘅魚，當中小丑魚仲受歡迎到做埋電影嘅主角。
海魚仲包括埋好似鯊魚等大型嘅魚。有好多物種嘅鯊魚都係大條又兇猛嘅獵食者；例如大白鯊噉，一條成年嘅大白鯊閒閒哋去到 4.5 米長，大條嘅乸仲可以去到成 6 米咁長，去親乜嘢環境都會成為嗰度嘅頂級獵食者（apex predator；喺食物鏈最高級位置嘅物種）。而喺廿一世紀初，鯨鯊係世上最大條嘅魚（好似鯨魚噉嘅鯊魚）－根據紀錄，已知最大條嘅鯨鯊有成 18.8 米咁長，佢哋嘅巨型身體令到獵食者難以獵殺佢哋，亦令到鯨鯊呢個物種冇天敵。
有好多爬蟲類都係住喺海入面或者海邊，又或者係最少會花好多時間喺海入面活動，當中比較出名嘅有海龜、灣鱷同海蛇呀噉。值得留意嘅係，海洋爬蟲類雖然游水冇問題，但多數都需要返上陸地嗰度生蛋，所以通常都會住喺比較近陸地同淺水嘅海域，好少可會出到去遠洋帶嗰度；例如係海龜噉，海龜就出嗮名啲乸喺交配過後會爬上沙灘嗰度喺沙入面掘窿生蛋，而啲海龜仔出咗世之後就會成大羣噉一路嘗試避開想獵食佢哋嘅海鳥一路爬返入去海度，形成一個吸引好多人睇嘅奇觀。
海鳥泛指住喺海入面或者海邊嘅雀鳥，比較出名嘅例子有海鷗、信天翁同企鵝呀噉。海鳥好多時都係靠食魚嚟維生，例如企鵝就出嗮名游水叻，雖然佢哋喺陸地上唔係咁快，但喺水入面就能夠做到以每個鐘 36km咁快嘅速度嚟游，用呢種速度嚟捉魚食或者避開獵食者，而且仲能夠喺冇任何嘢幫助嘅情況下潛水潛到去成 170 至 200 米咁深嘅水嗰度。原則上，海鳥淨係包括一啲會大部份時間喺海入面或者海邊活動嘅雀鳥，但有啲俾人當係海鳥嘅雀鳥有陣都時會飛去內陸啲嘅地方，可以去到離海邊幾千哩咁遠，例如海鷗就係噉。
海洋入面嘅哺乳類動物包括咗鯨魚、海牛、鰭足目（包括海獅、海豹、海象）、海獺同埋北極熊呀噉。呢啲動物當中有啲係完全靠個海生活咁滯嘅，例如鯨魚就係噉，一上咗陸地會死得好快；有啲海洋哺乳類就係多數時間住喺水入面，但會上岸做某啲重要嘅生命活動，例如海獅身體結構明顯啱游水多過喺陸地上面行，但佢哋會上陸地嗰度交配；另一方面，海獺同北極熊嘅身體結構明顯適合喺陸地上面活動（有發達嘅髀），會花相當多嘅時間喺陸地上面活動，但喺有必要（例如要獵食喺水入面嘅獵物）嗰陣會落水。
值得留意嘅係，海洋哺乳類進化到好識汆水：哺乳類動物實係用肺嚟唞氣嘅，唔似得魚噉可以用鰓直接由水嗰度攞氧，呢點就連海洋哺乳類都唔例外，所以就算係好似鯨魚呢啲靠水生存嘅海洋哺乳類都好，都梗要每隔一段時間就返上去水面嗰度唞吓氣；不過呢啲動物物種當中有啲就進化到極之擅長閉氣同潛水，例如抹香鯨喺呢點上就好出名－抹香鯨喺水面唞咗一吓氣之後，就能夠連續噉喺水底嗰度活動一路閉氣閉成兩個鐘頭咁耐。
除咗脊椎動物之外，有好多個門同綱嘅無脊椎動物都有成員係住喺海入面或者海邊嘅，甚至乎係成個門或者綱嘅物種都係以海洋生物為主嘅。出名嘅海洋無脊椎動物有櫛水母、白蚱同海葵等嘅刺胞動物、軟體動物（包括魷魚同八爪魚等嘅頭足綱動物）、節肢動物（包括蟹同龍蝦等嘅甲殼動物）同埋海綿動物呀噉；當中海綿動物就出名在歷史久遠得好交關－對化石做嘅研究顯示，海綿動物早喺 5 億 4,100 萬年（寒武紀）甚至更早之前嘅時代經已存在。
海洋無脊椎動物相當多樣化：有啲海洋無脊椎動物極之簡單，「原始」到連腦都冇，例如白蚱噉就冇腦，而且全身得嗰 5,600 粒神經細胞左右（相比之下，人腦有成 8.6 × 10粒神經細胞咁多）；另一方面，八爪魚都係無脊椎動物，但全身就有成 5 億粒神經細胞，出咗名喺動物之中智能高，曉用架生，而且仲試過有水族館養嘅八爪魚能夠呃到水族館嘅工作人員並且逃離水族館。
湛江

湛江（粵拼：zaam3gong1；雷州話：Tchiàm-kōng；威式拼音：Tsamkong／Tsankiang／Chankiang）喺中國廣東西南，以前叫做廣州灣（英文：Kwangchouwan；法文：Kouang-Tchéou-Wan）。有一個國家級經濟技術開發區（湛江經濟技術開發區）同五個省級經濟開發試驗區。人口699.4萬（2010年），市區161萬（2010年）。1984年成為全國首批對外開放港口城市。
湛江喺歷史上以古老嘅海濱商鎮而著稱，徐聞港為「海上絲綢之路」嘅始發港。上溯到公元前4000年，殘存嘅古代文化遺跡昭明：自古以來湛江就同埋華夏文明血脈一道跳動。
現有4個市轄區，3個縣級市，2個縣。
霞山區係湛江市經濟、文化、信息同交通嘅中心，陸地117平方公里，人口35萬（2004年）。唐朝嗰陣時遂溪縣管，叫「海頭汛」。1899年，法國租借咗廣州灣之後，霞山區成為廣州灣最高行政機關「公使總署」嘅所在地，「海頭汛」改做「西營」。1949年之後成為湛江市人民政府駐地。1958年改「西營」做「霞山」。1984年6月，成立縣級區政府，由湛江市管。
赤坎區係湛江市嘅中心城區，湛江市委、湛江市人民政府機關嘅所在，面積79平方公里，人口22.6萬（2004年）。
全市總面積12470多平方公里（2004年）。
湛江市喺熱帶嘅雷州半島，係中國大陸最南嘅地方，北緯20°15′—21°55′，東經109 °40—110°55′，成年天氣溫暖。東便係南海，西便係北部灣，南便同海南省隔一條海峽，係廣東、廣西、海南三個省區嘅交彙點，亦係中國西南地區主要出海通道入便嘅一個。湛江海岸線長1556公里，佔咗廣東省海岸線嘅大概2/5同埋全國嘅大概1/10，係廣東省海岸線最長嘅地級市；有148.7萬畝海灘，佔全省嘅48%。
港口資源係湛江市最重要嘅資源。湛江港海岸線長241公里，有世界第一大港鹿特丹港4倍咁大。湛江港係全國八大港口之一，年吞吐量超過2600萬噸。係中華人民共和國成立之後第一個自己設計建造嘅，世界少有嘅現代化深水良港。
工業主導地位嘅增強。第二產業係三次產業中增幅最高、增速最快。經濟總量連上台階，產業結構明顯優化。
農業增長最快嘅係糖蔗生產，總產量1,006.12萬噸，農村投資69.33億元。
工業生産總值1,121.34億元，同比增長17.1%。工業企業714間，工業GDP過億元嘅企業有132間。
湛江社會消費品零售總額382.16億元。
固定資產投資242.77億元，開發投資33.94億元，投資過億元嘅主要房地產有：雍景城第一期、金沙灣第五期、華盛新城、榮基廣場、興華廣場、錦繡華景、碧綠花園、城市假日。重有好多大型樓盤。
證券機構資產總額6.08億元，累計證券交易額6,167億元，銀行業金融機構盈利4.44億元。
外貿出口總額係14.6億美元，增長19.1%。
湛江港喺中國大陸最南端嘅廣東省湛江市，港口東邊靠近南海，南邊睇到海南島，西邊靠近北部灣，北邊接近大西南。係中華人民共和國成立後自行設計同埋建造嘅第一個現代化港口，中國同東南亞、澳大利亞、印度洋沿岸同埋歐洲國家之間航程最短嘅外貿港口。
中國海軍南海艦隊司令部喺湛江。
湛江有兩個火車客運站，湛江火車南站和湛江火車西站
市區公交而家大約有200個公交站點，42條公交路線，市區公交雙文報站。公交冇售票員，冇得找錢，乘客自備零錢，上車入錢或刷「湛江通」卡。空調中巴1元，空調大巴2元，旅遊全程中巴4元，火車西站專線2.5元。頭尾班車按路線而定，市區頭班6：00，尾班23：00；或者頭班6：00，尾班22：30。
湛江通係非接觸式智能IC卡，刷卡需要0.5秒，一次性收費。市區嘅公交線路，亦基本覆蓋。
而家全市客運班線252條，行政村客運路線121條，鄉鎮路線客運路線通達率100%；有1025個行政村通班車，行政村客運路線通達率達68%。
湛江嘅特色文化係紅土文化。主要有吳川飄色、東海島人龍舞、雷州石狗、雷居、粵居、遂溪醒獅。
湛江海鮮馳名省港地區。「湛江雞」特別出名。重有好多特色小吃，好似豬腸粉、炒粉、紫莖番薯、白切狗、牛雜、燒蚝、番薯粥呢啲。
湛江嘅海鮮都好出名。對蝦、名貴魚類、蚝、珍珠、鮑魚海産珍品嘅養殖規模較大，對蝦、珍珠養殖產量連續多年為全國之冠，大批優質海產品暢銷廣州、深圳、珠海城市，重出口香港、澳門、日本、韓國、美國、歐盟國家同埋地區。湛江海產品之豐富聞名遐爾，佢新鮮、質優、價廉，係湛江人品嘗海鮮、購買海產嘅品理想之地，近幾年有「要吃海鮮到湛江」嘅話。湛江而家申報緊「中國海鮮美食之都」。
湛江海鮮主要有：對蝦、蟹、龍蝦、海蜇、鰳魚、黃花魚、花鱔、海參、東風螺、江瑤柱。
湛江方言有湛江白話，雷州話同埋艾話。講雷州話嘅人最多，集中喺市區四維縣城農村同埋郊區；霞山、赤坎呢兩個區講白話嘅人多。湛江白話重可以細分：市區白話，吳川白話，梅錄白話、廉江白話、遂溪白話、龍頭塘蓬白話等；雷州話細分有：徐聞音、海康音、遂溪音、廉江音、郊區音，而家雷州話以雷城話為代表；艾話嘅代表有廉江石嶺、河唇話。
湛江白話係粵語一種；雷州話係閩南語嘅方言；艾話係客家話嘅方言。湛江係廣東省內方言最為複雜嘅城市。
湛江運動最出名嘅項目係跳水。勞麗詩獲得2004年夏季奧林匹克運動會女子10米跳台雙人冠軍，何沖獲得十運會男子3米板銀牌，1米板金牌，2008年夏季奧林匹克運動會男子3米板金牌。
2009年4月28號，湛江成功攞到2014年廣東省第十四屆省運會嘅主辦權。
湛江著名旅遊景點「湛江八景」爲：
重有龍海天，湛江紅樹林國家級自然保護區，鶴地水庫亦都係著名旅遊景點，好有特色。
湛江市體育運動學校
中秋

中秋係中國民間一個傳統節日，響每年農曆八月十五。
按照中國嘅農曆，八月係秋天嘅第二個月，古時稱佢做仲秋，因此民間叫做中秋，又叫月光誕、秋夕、八月節、八月半、月夕、月節，又因為呢一日月亮滿圓，象徵團圓，又叫做團圓節。受中華文化嘅影響，中秋節亦係、日本、越南、馬來西亞、新加坡、朝鮮、韓國等國嘅傳統節日。
中秋一詞，最早見於《周禮》，《禮記·月令》上說：「中秋之月養衰老，行糜粥飲食。」但並無講明係八月嘅邊一日。
唐朝以後，中秋節先成為固定嘅節日。傳說唐玄宗夢遊月宮，得到「八月十五日殺韃子（即蒙古人）」訊息，洪武元年（1368年）朱元璋將月餅作為節令糕點賞賜群臣。明清時期，中秋節已經成為中國嘅一大傳統節日。《正德江寧縣志》載，中秋夜，南京人必賞月，合家賞月稱為「慶團圓」，團坐聚飲稱為「圓月」，出游待市稱為「走月」。
關於中秋節來源嘅傳說，嫦娥奔月嘅故事最出名。呢個傳說喺民間有多個版本流傳，大致內容係：相傳喺遠古時代嘅射日英雄后羿娶咗嫦娥，並成為帝王，但係佢愈來愈暴戾，多番施行惡政，做咗大暴君。有一日，后羿喺王母娘娘嘅手中求得到一包不死藥，只要食咗不死藥，就可以長生不老。嫦娥知道後為拯救蒼生免受后羿永遠嘅統治，就將不死藥全部吞晒，然後變咗仙女，飛去月宮。百姓得知嫦娥奔月成仙後，紛紛喺月下擺設香案，向嫦娥祈求平安吉祥，由此就逐漸形成咗中秋節拜月嘅風俗。
喺廣東各地，中秋賞月時經常食月餅、柚、芋頭、栗子、菱角，月光餅亦時有所見。
廣東地啲傳統到夜晚黑有拜月或祭月習俗，會喺出邊擺檯，放好生菜、生果、月餅，擺埋蠟燭同幾隻酒杯，燃香點燭，一家人圍著坐埋一齊。所謂拜月，一般以女性小童為主，男嘅齋賞月。
廣州等地啲屋企會準備芋頭同田螺做節日餐，諺語：「冬唔飽，年唔飽，八月十五得餐飽。」過節稱之為豎中秋。舊俗當日朝早，屋企就擺啲月餅生果愛來祭祖拜神。到晚黑闔家歡聚後有拜月光嘅儀式：燒「月光衣」，點香燃燭。對月當天，屋企有天臺就上去，冇嘅就到門口，戙枝竹掛埋燈飾。拜完月光就會食宵夜，食粥啜螺，分食月餅、生果，一家老少親友打牙鉸到落。
廳度會擺祭月用嘅月餅、生果、芋頭、菱角之類。生果會有柚、柿、香蕉、楊桃、油甘子等。舊時芋頭習慣係擺一碟出來嘅，中間放芋乸，芋仔就一齊圍著。中秋食田螺一係炒蒜頭豆豉，一係就煲成粥。
香港嘅中秋節公眾假期定喺農曆八月十六日（中秋節翌日），有啲學校同公司畀學生同員工喺八月十五日下晝開始放假。啲人除咗喺中秋節選購月餅之外，楊桃、芋頭、菱角都係中秋節慶食品。近年香港興起各種各樣嘅新式月餅，好似冰皮月餅就大行其道，喺中秋節晚，市民會到公園燃點蠟燭、掛燈籠，甚至煲蠟，但因為安全理由，香港政府自1990年代起已嚴厲取締。喺全港各區嘅主要公園亦設有大大小小嘅中秋綵燈裝飾，點綴氣氛。
另外，喺銅鑼灣大坑舉行，連續三日嘅舞火龍活動，係每年一度嘅傳統節日客家儀式，於農曆八月十四至十六連續三日舉行，祈求消災解困。此外，亦有啲地方嘅習俗會向老人家送贈長壽麵或畀後輩送贈豬仔餅。
喺台灣，農曆八月十五嘅中秋節係個重要民俗節日，全台灣放假一日。至今，台灣一般民眾重係普遍有賞月食月餅、柚子嘅習慣。而地區性嘅文化，好似美濃地區嘅客家人喺中秋節宰食水鴨公；宜蘭地區除咗月餅，重食一種用麵粉製成，中間抹上黑糖烘焙而成嘅「菜餅」；南部地區亦有喺中秋節食麻糬同火鍋嘅習俗。而呢幾十年仲新興起中秋搞燒烤嘅習慣，中秋節前後，台灣唔少屋企會喺家門口搬凳仔，或者騎樓前或屋企頂樓，一邊燒烤一邊吹水。台灣人中秋節燒烤除咗揀屋企樓下，仲會揀社區中庭或者啲空地，擺啲烤肉架當街「夜烤」。有啲仲會齊齊直頭到燒烤舖頭，可以點啲日本和牛，雪花豬，龍蝦，帝王蟹之類嘅大餐。
屋企度燒烤最簡單嘅用土司夾烤豬肉片，仲有雞髀雞翼或雞肉串燒，海鮮，蝦子，花甲，生蠔、八爪魚，魚蛋，仲有蔬菜豆潤。
韓文叫「추석」（秋夕）、「중추절」（仲秋節）、「가배」（嘉俳）、「중추」（仲秋）、「가배일」（嘉俳日）、「중추가절」（仲秋佳節）。係掃墓並用新收穫嘅穀物同果實祭祀先祖嘅日子。回鄉探親，向親朋戚友送禮亦係過中秋節嘅習俗。所以英文亦將朝鮮半島嘅中秋節叫做「韓國感恩節」（Korean Thanksgiving Day）。
越南人農曆八月十五過中秋節（越南文：Tết Trung Thu／節中秋，呢處「節」用嘅係喃音，「中秋」係漢越音），亦有人叫佢做「望月節」（越南文：Tết Trông trăng）。中秋節亦係越南細路嘅一個節日。當晚，啲細路聽阿貴傳說，去睇舞獅，有啲重得到老竇買嘅一個用來舞獅嘅獅子跟班朋友一齊玩。越南細路喺中秋夜都要提鯉魚燈出遊玩，重預示大個「跳龍門」意思。
日本嘅傳統嘅中秋節被叫做十五夜，亦叫中秋名月、芋名月。但係同中國人喺中秋節嘅時候食月餅唔同，日本人喺賞月嘅時候食江米團子，稱佢做「月見團子」。由於呢個時期正值各種農作物嘅收穫季節，為咗對自然嘅恩惠表示感謝，日本人要舉行各種慶祝活動。日本人亦會賞月，稱佢做「月見」（ja:月見）（日文：月見／つきみ），屋內會陳列賞月團子（日文：月見団子／つきみだんご）、芒草（日文：すすき）、芋（日文：裡芋／さといも）等。
琉球人中秋節會食一種叫吹上餅（ふちゃぎ）嘅食品，係一種表面鋪上紅豆嘅米餅。重有拔河嘅風俗。
有好多古代詩人寫咗詠誦中秋節嘅詩詞。
其中宋朝詞人蘇軾所寫嘅詞——《水調歌頭·明月幾時有》最為人熟悉：
悉文·佛洛伊德

悉文·佛洛伊德（Sigmund Freud，1856年5月6號—1939年9月23號，粵音科萊德），原名Shlomo Sigismund Freud，係猶太裔奧地利精神分析學家、精神分析學嘅鼻祖，俾人叫做「維也納第一精神分析學派」，同第日嘅第二第三學派唔同。著有《夢嘅解釋》、《精神分析引論》咁。提出「潛意識」、「自我」、「本我」、「超我」、「伊底帕斯情意結」、「性衝動」（Libido）呢啲概念，佢認為男人天生就有具有「殺父娶母」嘅慾望同戀母情意結。佢俾人譽為「精神分析之父」，但係佢啲理論相當有爭議性，俾現代科學家批定為冇可否證性（falsifiability），所以現代心理學冇乜研究者仲會用佢啲理論。
喺創立精神分析學嘅過程中，弗洛伊德發展咗好多治療技術，好似運用自由聯想，仲發現咗移情，確立咗佢喺分析過程中嘅核心角色。弗洛伊德重新定義性慾，將佢擴展到包括埋兒童期嘅形態，令佢提出咗戀母情結作為精神分析理論嘅核心主張。佢將夢分析為願望實現，為臨床分析症狀形成同壓抑嘅潛在機制提供咗模型。喺呢個基礎上，弗洛伊德詳細闡述咗佢嘅潛意識理論，之後發展出包含本我、自我同超我嘅心理結構模型。
弗洛伊德假設存在住力比多，即係心理過程同結構所投注嘅性慾能量，會產生性愛依附，仲有死亡驅力，係強迫重複、仇恨、侵略同神經症罪疚感嘅來源。喺佢後期嘅作品中，弗洛伊德發展出對宗教同文化好全面嘅詮釋同批評。
雖然作為診斷同臨床實踐嘅精神分析已經整體衰落，但喺心理學、精神病學、心理治療同成個人文學科範疇都仲有影響力。因此，關於佢嘅治療效果、科學地位，以及佢係促進定阻礙女權主義事業呢啲問題，仲係持續產生好多爭議同辯論。
儘管如此，弗洛伊德嘅作品已經深深滲透入當代西方思想同流行文化。W·H·奧登喺1940年寫嘅詩歌向弗洛伊德致敬，形容佢創造咗「一個完整嘅意見氣候／喺呢個氣候底下，我哋過住唔同嘅生活」。
西格蒙德·佛洛伊德生於一個阿什肯納茲猶太人家庭，喺摩拉維亞嘅弗賴貝格鎮，佢係奧地利帝國（而家係捷克共和國嘅普日博爾）入面八個仔女中嘅大仔。佢雙親都來自加利西亞（東歐）。佢阿爸雅各布·佛洛伊德係個羊毛商人，頭婚有兩個仔，叫以馬內利同菲利普。雅各布嘅家人都係哈西德猶太教徒，雖然雅各布本人已經離開咗傳統，但佢仲係以研究《妥拉》而聞名。佢同佛洛伊德阿媽阿瑪利亞·佛洛伊德，即係佢第三任老婆，年紀細過佢二十年，喺1855年7月29號由拉比以撒·諾亞·曼海默主持婚禮。佢哋當時經濟情況唔好，住喺鎖匠屋入面租嘅房間，地址係Schlossergasse 117號，就係喺呢度，西格蒙德出世。佢出世嗰陣戴住胎衣，佢阿媽認為呢係個好兆頭，預示住個仔將來會有好嘅發展。
1859年，佛洛伊德一家離開弗賴貝格。佛洛伊德嘅兩個同父異母嘅兄長移民去咗英國嘅曼徹斯特，令佢同佢細個「形影不離」嘅玩伴，以馬內利嘅仔約翰分開咗。雅各布·佛洛伊德帶住佢老婆同兩個細路（佛洛伊德個妹安娜1858年出世；1857年出世嘅細佬朱利葉斯細個就死咗）首先去咗萊比錫，之後喺1860年搬去維也納，喺嗰度再生咗四個女同一個仔：羅莎（1860年出世）、瑪麗（1861年出世）、阿道爾芬（1862年出世）、保拉（1864年出世）、亞歷山大（1866年出世）。1865年，九歲嘅佛洛伊德入讀Leopoldstädter Kommunal-Realgymnasium，呢間係一間有名嘅中學。佢表現出色，1873年以優異成績畢業，考到畢業會考。佢鍾意文學，精通德文、法文、意大利文、西班牙文、英文、希伯來文、拉丁文同希臘文。
佛洛伊德17歲入讀維也納大學。佢原本打算讀法律，但後來加入咗大學嘅醫學院，佢嘅課程包括跟弗朗茨·布倫塔諾學哲學，跟恩斯特·布呂克學生理學，同跟達爾文主義教授卡爾·克勞斯學動物學。1876年，佛洛伊德喺克勞斯位於的里雅斯特嘅動物學研究站度住咗四個禮拜，解剖咗幾百條鰻魚，想搵佢哋嘅雄性生殖器官，但冇結果。1877年，佛洛伊德轉去恩斯特·布呂克嘅生理學實驗室，喺度度過咗六年時間，將人類嘅腦同其他脊椎動物，例如青蛙、七鰓鰻，以至無脊椎動物，好似小龍蝦嘅腦做比較。佢對神經組織生物學嘅研究為1890年代發現神經元打下咗基礎。佛洛伊德嘅研究工作喺1879年因為要服一年強制性兵役而中斷。長時間嘅空閒令佢可以完成翻譯約翰·斯圖亞特·密爾全集中四篇論文嘅工作。佢喺1881年3月獲得咗醫學博士學位。
1882年，佛洛伊德喺維也納綜合醫院開始佢嘅醫療事業。佢喺大腦解剖學方面嘅研究令佢喺1884年發表咗一篇有影響力嘅論文，講可卡因嘅止痛效果，而佢對失語症嘅研究則成為佢第一本書《論失語症：批判性研究》嘅基礎，呢本書喺1891年出版。喺三年時間裏面，佛洛伊德喺醫院嘅唔同部門工作過。佢喺西奧多·邁內特嘅精神病診所同喺當地一間精神病院做臨時醫生嘅經歷令佢對臨床工作更加感興趣。佢發表咗大量研究，令佢喺1885年獲得大學講師或者叫講師嘅職位，專攻神經病理學，呢個職位冇薪水，但畀佢喺維也納大學講課嘅資格。
1886年，佛洛伊德辭去咗佢喺醫院嘅職位，開始專門治療「神經失調」嘅私人執業。同年，佢同瑪莎·貝內結婚，佢係漢堡首席拉比艾薩克·貝內嘅孫女。作為一個無神論者，佛洛伊德對奧地利要求舉行猶太教宗教儀式感到沮喪，佢曾經短暫考慮過加入新教「教會」嚟避開呢個儀式，但最後放棄咗呢個想法。貝內同佛洛伊德嘅民事婚禮喺9月13號舉行，第二日就舉行宗教儀式，佛洛伊德仲要匆匆忙忙學咗啲希伯來文祈禱文。佛洛伊德夫婦有六個仔女：瑪蒂爾德（1887年出世）、讓-馬丁（1889年出世）、奧利弗（1891年出世）、恩斯特（1892年出世）、索菲（1893年出世）同安娜（1895年出世）。由1891年到1938年佢哋離開維也納之前，佛洛伊德同佢家人一直住喺內城區附近貝格加塞19號嘅一個單位，而家呢度變咗維也納佛洛伊德博物館。
1897年12月8號，佛洛伊德加入咗德國猶太人文化協會布奈布里斯，佢一直都同呢個組織有聯繫。佛洛伊德做咗一個關於解夢嘅演講，得到咗熱烈嘅反應。呢個演講預告咗兩年之後出版嘅同名著作。
1896年，瑪莎·佛洛伊德嘅家姐米娜·貝內喺未婚夫過身之後，成為咗佛洛伊德家庭嘅永久成員。佢同佛洛伊德嘅親密關係引起咗一啲傳聞，由卡爾·榮格開始講佢哋有婚外情。有人發現咗一本瑞士酒店嘅住客登記簿，上面有1898年8月13號佛洛伊德同佢大姨子一齊旅行時嘅簽名，呢個被認為係婚外情嘅證據。
佛洛伊德喺24歲開始食煙；起初食香煙，之後改食雪茄。佢相信食煙可以提高佢嘅工作能力，而且佢可以自我控制，食得有節制。儘管同事威廉·弗利斯警告佢健康有危險，佢仍然繼續食煙，最後患上咗口腔癌。佛洛伊德喺1897年向弗利斯提出，上癮，包括煙癮，係自慰嘅替代品，而自慰就係「最大嘅習慣」。
佛洛伊德好敬佩佢嘅哲學導師弗朗茨·布倫塔諾，佢以佢嘅知覺同內省理論聞名。布倫塔諾喺佢嘅《實證心理學》（1874年）一書中討論過潛意識心靈可能存在。雖然布倫塔諾否認潛意識嘅存在，但佢對潛意識嘅討論可能幫助佛洛伊德認識咗呢個概念。佛洛伊德擁有並使用過查爾斯·達爾文主要嘅進化論著作，佢都受到愛德華·馮·哈特曼嘅《無意識哲學》（1869年）嘅影響。對佛洛伊德嚟講，其他重要嘅文本包括費希納同赫爾巴特嘅作品，特別係後者嘅《作為科學嘅心理學》可能係被低估咗佢嘅重要性。佛洛伊德仲參考咗西奧多·利普斯嘅作品，佢係當時主要嘅無意識同同理心概念理論家之一。
「我對人類好失望…」（I am cross with man-kind）——有個雕塑家嚟同佢做雕像，做咗幾日，雕塑家問佢點解成日表情咁消沉，佢就咁答…
還原神之食

《還原神之食》（英文：Food Mister）係香港無綫電視嘅飲食節目，由陳欣茵、何泳芍、胡敏芝聯同大廚祈積奇主持，嘗試還原影視、文學等虛構作品入面嘅菜式。節目由2023年1月9號到2月3號逢禮拜一到五晚20:30－21:00喺J2播。
Termidor

Termidor(fr.thermidor,yun.θέρμηsözündən — isti, hərarət vəδῶρον— hədiyyə) —Böyük Fransa inqilabındansonra tərtib olunmuş təqvimə əsasən, 1793 cü ilin oktyabrdan 1806 cı ilin 1 yanvarına qədər qüvvədə olmuş XI ay (19/20 iyul — 17/18 avqust).
Bu ayyakobinlərdiktaturasına son qoymuştermidor çevrilişikimi də tanınır.
Termidor çevrilişi

Termidor çevrilişi—Fransa inqilabıdövründə dövlət çevrilişi. İnqilab 1794-cü ildə, iyulun 27-dən 28-nə keçən gecə (inqilab təqvimiilə respublikanın 2-ci ilinin 9–10termidoru) baş verdi. Bu,montanyarlardiktaturasının süqutuna səbəb olmuşdur.
1794-cü ilin yazında ölkənin inkişaf perspektivləri məsələsikonventinsolçuyakobinlərvə radikalmontanyardeputatları arasında mübahisələrə səbəb olmuşdur.Jak Rene Ebervə tərəfdarları maksimumun vəterrorunəbədiləşdirilməsini müdafiə etmişdilər. Bu siyasət inqilabın düşmənlərini qorxutmaq və siyasi rəqibləri məhv etmək məqsədi daşıyırdı.Jak Jorj Dantonudəstəkləyənlər sülhün bağlanmasını və terrora son qoyulmasını tələb edirdilər.Maksimillian Robespyervə onun tərəfdaşları hər iki qrupun liderlərinin edam edilməsinə nail olmuş vəəksinqilabınqalibiyyətlə sona çatması, cəmiyyətin mənəvi yenilənməsi üçün bir proqram irəli sürmüşdülər. Bunun alətlərindən biri də terror idi. Cavab olaraq Konvensiyada deputatların sui-qəsdi yarandı. Bu, həm məğlub olmuş qrupların tərəfdarlarını, həm də real və ya qondarma ittihamlarla həbs olunmaqdan qorxanları, o cümlədən Jan-Lambert Tallien, Pol Barras, Bertran Barer və cəmiyyətlərin bir sıra komitə üzvlərini birləşdirdi. xilas və ümumi təhlükəsizlik. Cavab olaraq, konventdə deputatlar arasında konspirasiya yaranmışdır. Bu konspirasiya həm məğlub olan qrupların tərəfdarlarını, həm də real və ya proqnozlaşdırılan ittihamlara görə həbs olunmaqdan qorxanları, o cümlədənJan-Lambert Talyen,Pol Barras,Bertran Barer, həmçinin ictimai təhlükəsizlik komitəsinin bir sıra üzvlərini özündə birləşdirirdi.
9 termidorda konspirasiyanın dəstəkçiləri sui-qəsdçilərLui Antuan de Sen-Jüstünçıxışını dayandırmış, ona Robespyerin müdafiəsi üçün danışmağa imkan verməmişdilər. Konvent hər ikisini və onların əlbirlərini həbs edilməsi üçün fərman qəbul etmişdir. 1789–1794-cü illərParis kommunasıRobespyerin həbsdən azad edilməsinə nail olmuşdur. Onlar üsyan qaldırmağa çalışsalar da, xalqı öz tərəfinə çəkə bilməmiş, qanundan kənar elan edilmiş və məğlubiyyətə uğramışdır. 10 termidorda Robespyeri, Sen-Jüst,Jorj Ogüst Kutonvə onların ortaqlarıgilyotinilə edam edilmişdir.
Yakobinlər

Yakobinlər(fr.Jacobins) — Fransanın inqilab tarixində mövcud olmuş fransız siyasi cərəyanının — yakobinlər klubunun (club des Jacobins) üzvüləri. 1793–1794-cü illərdə yakobinlər diktaturasının qurucuları. Klub 1789-cu ildə milli şuranın bretonlu deputatlar fraksiyası əsasında, Parisin Müqəddəs Yakob dominikan kilsəsində yaradıldığı üçün yakobinlər adlandırılmışdır. Yakobinlər klubu fransız inqilabının gedişində böyük təsir qüvvəsinə malik olmuşlar. Məhz fransız inqilabı yakobinlər klubunun təsiri ilə inkişaf etmiş və onun taleyi ilə birlikdə məğlub olmuşdur. Yakobinlərin hakimiyyəti dövründə bir sıra radikal reformlar və kütləvi terrorlar həyata keçirilmişdir. Yakobinlər klubuna 3 cərəyan (partiya) daxildir:
1791-ci ilə qədər yakobinlər ələlxüsusMaksimillian Robespyerinbaşçılıq etdiyi mərkəz konstitusiyalı monarxiyanın, ölkənin bütövlüyünün, milli müdafiənin əksinqilabçılara və daxili terrora qarşı gücləndirilməsinin tərəfdarı olaraq, 2 iyun 1793-cü ildə əvvəl jirondistləri sonra isə ebertistlər və dantonistləri devirərək,Maksimillian Robespyerin9 termidor çevrilişinə qədər mühüm siyasi qüvvəyə çevrilmişlər. YakobinlərMaksimillian Robespyerinedamından sonra termidorlar və royalistlər tərəfindən təqiblərə məruz qalırlar. 1794-cü ilin noyabrında yakobinlər klubu bağlanılır. Yakobinlər klubunun rəsmi adı: "Tam və bölünməz respublika dostları cəmiyyəti", devizi: "Azad yaşamaq və ölmək" —fr."Vivre libre ou mourir". XIX əsrdə yakobinlər termini nəinki klub mənsublarına, hətta onları müttəfiqlərinə, eləcə də radikal siyasi cərəyanlara da şamil edilirdi.
Yakobinlər klubu öz mənbəyini Breton klubundan — Baş ştatların açılışına qədər Versalda bir neçə Bretani deputatlarının yığıncağından götürmüşdür. Kral və Milli şura Parisə köçdükdən sonra Breton klubu dağılır və ona daxil olan deputatlar Parisdə şəxsi evlərdə yığıncaqlarını keçirirlər. Daha sonra yığıncaqlar Milli şuranın toplandığı manejin yaxınlığındakı kirayə götürdükləri dominikan ordeninə məxsus Müqəddəs Yakob monastrında keçirilir. Yığıncaqlarda bir neçə monaxın iştirak etdiyinə görə royalislər onları lağa qoyaraq yakobinlər adlandırmağa başlamışlar. Yakobinlər özləri isə klublarını "Konstitusiya dostları cəmiyyəti" adlandırırdılar. Əslində isə yakobinlərin siyasi amal və idealları konstitusiyalı monarxiya olmuşdur. Onlar monarxist olsalar da qanunu oz devizləri hesab edirdilər. Klubun açılma tarixi 1789-cu ilin dekabrına təsadüf etsə də onun nizamnaməsiBarnav Antuantərəfindən tərtib edilərək 8 fevralın 1790-cı ildə qəbul olunmuşdur.
Klub öz qəzetini nəşr etdirir. Onun redaktorluğu Orlean hersoqunun oğluŞoderlo de Lakloyatapşırılır. Qəzet isə orlanizm "Manitoru" adlandırılır. BuradaXVI Lüdovikəmüxalif fikir və məlumatlar dərc edilir.
Fransa respublikaçı təqvimi

Fransa respublikaçı təqvimivə yaİnqilab təqvimi—Böyük Fransa inqilabındansonra 5 oktyabr 1793-cü ildəMilli Konventtərəfindən verilmiş dekretləFransadatətbiq olunmağa başlanılmış təqvim. Fransa respublikaçı təqvimi 1 yanvar 1806-cı ildəNapoleon Bonaparttərəfindən ləğv edilmişdir. TəqvimJilber Rommunrəhbərliyi altında hazırlanmışdır. Məqsəd dini xristian təqvimi yerinə ateist və materialist təqvim yaratmaq olmuşdur.
Təqvimdə Fransa inqilabının birinci ili — 1792-ci il era başlanğıcı elan edilir. Beləliklədə xristianlıqla başlanan era isə ləğv edilmiş olunur. 1792-ci ilin 22 sentyabrından başlayaraq illər hesablanmağa başlanmış olur. İl hər biri 30 gündən ibarət 12 aya bölünür. Qalıq qalmış 5 ya 6 gün isəsankulotidadlandırılmışdır. Hər bir gün isə təbiət hadisələrinə müvafiq xüsusi adlarla adlandırılmışdır. Ayları isə fransız, yunan və latın söz köklərinin konstruksiyalarından yaranmış adlarla (məsələn: "früktidor" — "bar verən" =lat.fructus— "meyvə, bar" +yun.δῶρον— "vergi") adlandırılmışdır.
Vətəndaşlara dekadanın hansı günlərini istirahət etməklərini özlərinin seçməsi təklif olunur. Dövlət məmurları isə dekadanın yalnız bir günü istirahət kimi istifadə edə bilərlər.
"Sankulotidlər" (fr.sans-culottides)Sankulotlarsözündən götürülmüşdür.
Uzunluq, həcm, çəki vahidləri kimi zaman üçün də onluq sistemi yaradılmışdır. Belə ki, 1 dekada 10 günə bir gün 10 saata, hər bir saat 100 dəqiqəyə, hər bir dəqiqə isə 100 saniyəyə bölünmüş olur.
24 noyabr 1793cü il (4 Frimer II) dektetindən:
Tərcümə:
Bundan belə gecəyarısı 12 saat əvəzinə saat 10 və günorta isə saat 5 hesab olunur.
Klod Jozef Ruje de Lil

Klod Jozef Ruje de Lil(fr.Claude Joseph Rouget de Lisle; 10 may 1760,Lon-le-Sonye,Yura departamenti— 26 iyun 1836,Şuazi-le-Rua,Sena və Uaza departamenti) —fransızşairivəbəstəkarı, 1792-ci ildə "Marselyeza" inqilabi himninin sözlərini və musiqisini yazmışdır.
Klod Jozef Ruje de Lil 10 may 1760-cı ildə Yura departamentinin Lon-le-Sonye şəhərində anadan olmuşdur. Valideynləriburjua təbəqəsininnümayəndələri idi. O, Klod-İqnati Ruje və Janna Madlen Qayandın səkkiz övladından yaşca böyüyü idi.
Musiqiyə həvəsi hələ uşaqlıq illərindən özünü göstərmişdir: ailəsinin də yaşadığı Montegü kəndinin meydanında sərgərdan musiqiçilər konsert verməyə gəlmişdilər.Həmin konsertdən alınmış təəssürat o qədər böyük olur ki, balaca oğlan həmin musiqiçilərdən ayrıla bilmir və onları xeyli uzaqlara qədər ötürür. Hətta evdə onun itkin düşdüyünü fikirləşirlər.
Atası onu hərbi məktəbə hazırlayırdı, elə bu məqsədlə də Klodu yerli kollecə göndərirlər. Valideynləri ona musiqi ilə yalnız –skripkadahəvəskar səviyyədə ifa etmək hüdudunda məşğul olmağa icazə verirdi.
1776-cı ildə o,Parisəgəlir və hərbi məktəbə daxil olur. Orada oxumaq üçün soyada mütləq "de"zadəganhissəciyinin əlavə olunması tələb olunurdu. Bu faktı həmin nəslin davamçılarından olan Amadey Ruje de Lil 1863-cü ildə nəşr olunmuş qeydlərində təsdiq edirdi:
1782-ci ildə hərbi məktəbi bitirən Ruje de Lilhərbi mühəndisoldu vəkapitanrütbəsinə alanadək xidmətini davam etdirdi. Onun adını əbədiləşdirən "Marselyeza" isə 1792-ci ildəStrasburqdayazılmışdır. Mahnının birinci hissəsi "Reyn ordusunun mübariz mahnısı" (fr.Chant de guerre de l’armée du Rhin) adlanırdı. "Marselyeza" adının qoyulması isə nisbətən sonrakı dövrdə siyasi xadimŞarl Jan Mari Barbarununadı ilə bağlıdır.
İstehkam zabiti olan Ruje de Lil mötədil respublikaçı idi. O,yakobinlərinhakimiyyətə gəlişindən sonra istefa verdi. Daha sonra əksinqilabi fəaliyyətdə ittiham olunaraq, həbsxanaya salındı. Robespyer rejiminin çökməsi Rujenin həyatını xilas etdi. O,termidor çevrilişindənsonra azadlığa çıxdı.
Ruje de Lil "Marselyeza" üslubunda bir neçə başqa mahnılar da yazmışdır. Onlar 1825-ci ildə "Fransız mahnıları" (fr.Chants français) toplusunda çap olunmuşdur. Orada həmçinin digər müəlliflərin əsərlərinə Ruje de Lilin musiqi yazdığı 50 mahnı da yer almışdı. Onun 1797-ci ildə yazdığı "Şeir və nəsrdə esse" (fr.Essais en vers et en prose) əsərinə bu yazılar daxil edilmişdi:
O,İvan Krılovuntəmsillərinifransız dilinətərcümə etmişdir. Ruje sensimonistlər hərəkatının üzvü idi və onlar üçün ayrıca himn yazmışdı. Ömrünün sonlarında Şuazi-le-Rua şəhərində yoxsulluq içində yaşayırdı.1836-cı ildə elə həmin şəhərdə vəfat etmişdir.
Onun külü Şuazi-le-RuadanParisdəkiƏlillər evinə aparılıb. 14 iyul 1915-ci ildəNapoleonlayanaşı dəfn olunub.
Termidor

Termidor(delfrancésThermidor, y este del griegothermos, 'calor') es el nombre del undécimomesdelcalendario republicano francés, el segundo de la estaciónveraniega, que dura desde el19o20 de juliohasta el17o18 de agosto, según el año. Coincide aproximadamente con el paso aparente delSolpor laconstelaciónzodiacaldeLeo. Por antonomasia, el adjetivo termidoriano se aplica al periodo de laRevolución francesaconocido comoConvención termidoriana, por haberse iniciado con el golpe de Estado del27 de juliode1794(9 de termidor del año III) quederroca a Robespierre.
Así como todos los meses del calendario republicano francés, Termidor tiene 30 días y está dividido en 3 décadas. Cada día tiene el nombre de una planta veraniega, excepto por el quinto (quintidi) y el décimo día (decadi) de cada década, que llevan el nombre de un animal doméstico y una herramienta o edificio agrícola, respectivamente.
Constitución del Año X

Elsenado consulto orgánico del 16 de termidor del año X(4 de agosto de 1802), conocido como laConstitución del año X, fue unaley fundamental francesaen la que las modificaciones introducidas en laConstitución del Año VIIIincrementaban el poder deNapoleón Bonaparteal concederle elconsuladovitalicio y la facultad de proponer al Senado el nombre de su sucesor. La Constitución, adoptada a iniciativa de Napoleón, fue aprobada por el pueblo francés medianteplebiscitoen 1802.
Elsenadoconsultoorgánico del 16 determidordel año X (4 de agosto de 1802) modificó laConstitución del Año VIIIpara dar nacimiento a una nueva, laConstitución del año X, cuya principal novedad estribaba en que se concedía a Napoleón Bonaparte el consulado vitalicio y además este podía proponer al Senado el nombre de su sucesor (un paso decisivo hacia la monarquía poniendo finde factoa laRepública Francesa). Previamente se había sometido el cambio a la aprobación de los franceses enreferéndum, a los que se preguntó: «¿Debería ser Napoleón Bonapartecónsul vitalicio?». Se votó durante tres meses y el resultado fue de tres millones y medio desícontra 8374no. En consecuencia, el Senado, traduciendo «la expresión de la voluntad popular», proclamó a Napoleón Bonaparte cónsul vitalicio el 14 de termidor del año X (2 de agosto de 1802). Dos días después la misma cámara aprobaba sin discusión, a propuesta de Napoleón, el senadoconsultoorgánicoconocido como laConstitución del año X.​
Junto con la concesión del consulado vitalicio a Napoleón, sin duda el cambio más trascendental, la llamadaConstitución del año Xintrodujo otros. El Cuerpo legislativo perdió el derecho a celebrar sesiones regulares, el Tribunado vio reducidos sus miembros a la mitad, pasando de 100 a 50, y el Consejo de Estado perdió gran parte de sus prerrogativas a favor de unconsejo privado. Y se ampliaron los poderes del primer cónsul: concluir los tratados de paz y de alianza, elderecho de gracia, designar a los otros dos cónsules y a los candidatos al Senado, y, sobre todo, poder determinar porsenadoconsulto orgánico, «todo lo que no ha sido previsto por la Constitución, y que es necesario para su funcionamiento». Este poder es el que permitirá a Napoleón pasar sin dificultar de laRepúblicaalImperiocon la promulgación de laConstitución del Año XII. Un indicio significativo fue que se declarara fiesta nacional el 15 de agosto, el día del cumpleaños de Napoleón Bonaparte, y que acuñaran monedas con su efigie, aunque conservando la de la República.​