Persicaria odorata

Elcoriandro de Vietnam,  (Persicaria odorata) es unaespeciedehierbadel géneroPersicariaen la familiaPolygonaceae. Sus hojas son utilizadas en la gastronomía en el sureste asiático. A veces es denominadamenta vietnamita,cilantro vietnamita,menta de Camboyaymenta picante. El nombre vietnamita esrau răm, mientras que enMalasiay enSingapurse la llamadaun kesomodaun laksa(hoja laksa). En Tailandia se la denominaphak phai(ผักไผ่) y la palabra Hmong esluam laws.  EnLaos, se la llamaphak phaew(ຜັກແພວ.). En el noreste de India, en el estado deManipurse la utiliza como una hierba saborizante en diversos platillos de las culturaserombaysingju. LosManipurisla llamanPhak-Pai.
Persicaria odoratano se encuentra emparentada con lasmentas, ni pertenece a la familia de las mentas (Lamiaceae) pero el aspecto general y su aroma se asemejan.
La hoja se encuentra muy identificada con lagastronomía de Vietnam, donde se la consume cruda enensalada(incluida ensalada de pollo) y en arrolladitos crudos (gỏi cuốn), como también en algunas sopas tales comocanh chuaybún thang, y guisos tales como el de pescadokho tộ. Es muy popular consumirla acompañandohột vịt lộn(Huevodepatofertilizado).
En la gastronomía de Camboya, la hoja es denominadachi krasang tomhom(ជីរក្រសាំងទំហំ) y se la usa para preparar sopas, guisos, ensaladas y los rollitos camboyanos denominados,naem(ណែម).
En Singapur y en Malasia, la hoja rallada es un ingrediente esencial delaksa, una sopa picante, al extremo que en malayo el términodaun laksasignifica "hoja laksa."
EnLaosy ciertas zonas de Tailandia las hojas se consumen junto con carne crudalarb(enlao:ລາບ).
EnAustraliase realizan estudios para investigar si es posible obtener a partir de esta planta unaceite esencial(aceite kesom).
Elcoriandrode Vietnam es unaplanta perenneque crece en zonas tropicales y subtropicales en condiciones cálidas y húmedas. En condiciones favorables puede alcanzar 15 a 30 cm.  En invierno o cuando la temperatura es demasiado elevada, puede marchitarse.
La parte superior de su hoja es de un color verde oscuro, con manchas de color castaño mientras que el reverso de la hoja es de color rojo oscuro.  En Vietnam se la cultiva aunque también se la encuentra en forma silvestre.
Puede crecer sin problemas en el exterior en verano en las zonas no tropicales de Europa...prefiere condiciones de sol pleno y terrenos bien drenados y es ideal para macetas. En invierno se la debe llevar al interior y tratarla como una planta de interiores. Fuera de los trópicos rara vez florece, pero son sus hojas las que se aprovechan en la gastronomía.
Su aceite contienealdehídostales comodecanal(28%) ydodecanol(44%), como también alcoholdecanol(11%).Sesquiterpenostales comoα-humulenoyβ-cariofilenoforman un 15% del aceite.
Tradicionalmente en Vietnam se cree quePersicaria odoratatiene poderes de suprimir el deseo sexual.  Existe un dicho vietnamita que dice,"rau răm, giá sống"("Coriandro vietnamita, los porotos crudos brotan") que significa que el coriandro de Vietnam posee la habilidad de reducir el deseo sexual, mientras que los brotes de porotos poseen el efecto contrario.  Muchos monjes budistas cultivan coriandro en sus jardines privados y lo consumen con frecuencia como ayuda en su vida en celibato.