Golden Rice

IlGolden RiceoRiso doratoè una varietà dirisoprodotta attraverso unamodifica geneticache introduce la via dibiosintesidel precursorebeta-carotenedellaprovitamina Anelle parti commestibili del riso. 
In particolare sono stati introdotti igeni:
Attraverso tecniche di ingegneria genetica, i geni sono stati introdotti all'interno del genoma nucleare del riso conpromotoreendosperma-specifico così da permettere latrascrizionedei due geni soltanto all'interno dellacariossidedel riso.
I dettagli scientifici della varietà di riso prodotta sono stati pubblicati per la prima volta suSciencenel2000.
La pro-vitamina A, che il metabolismo umano trasforma in vitamina A, è presente naturalmente in molti alimenti come le carote, il fegato, le uova e il burro, che risultano tuttavia inaccessibili a molti milioni di famiglie che si nutrono quasi esclusivamente di riso. Allo scopo di introdurre vitamina A nella dieta di queste popolazioni, è stata creata una pianta di riso ricca in beta-carotene.
Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) oltre 100 milioni di bambini poveri nel mondo hanno una dieta carente di vitamina A e, per questa ragione, migliaia di bambini diventano ciechi ogni anno. Al fine di evitare patologie oculari, sarebbe sufficiente che queste popolazioni assumessero un quantitativo maggiore di vitamina.
Il progetto è andato più lento del previsto e solo nel 2008 sono stati seminati i primi campi di Golden Rice nelleFilippine. I ritardi non sono dovuti soltanto a opposizione di molte organizzazioni anti-biotech responsabili della distruzione di diversi campi sperimentali ma anche per problemi legali in quanto la distribuzione, anche gratuita, del Golden Rice avrebbe causato una violazione dei diritti intellettuali di almeno una settantina di brevetti detenuti da multinazionali e università.
Attualmente il Golden rice viene prodotto e distribuito unicamente in Bangladesh a causa dei rallentamenti provocati dallo scetticismo da parte della popolazione nei confronti dei possibili benefici dell’ingegneria genetica.
Labiosintesidelbeta-carotenenel riso dorato (con biosintesi si intende unprocesso chimicoche avviene in unorganismo viventee permette la sintesi di molecole complesse a partire da molecole più semplici) avviene tramite una serie dienzimisituatinell'endospermadello stesso, i quali aiutano a convertire ilgeranilgeraniledifosfato inbeta-carotene. Si ritiene che il beta-carotene venga convertito in retina e successivamenteretinolo(vitamina A)nell'intestinodell'animale. Ed è proprio dalla produzione di vitamina A, che il progetto si basa, nella speranza di giovare alla salute degli occhi e del sistema immunitario di chi ne consuma.
La ricerca di un riso dorato è iniziata come un'iniziativa dellaFondazione Rockefellernel 1982.
Peter Bramley scoprì negli anni '90 che un singolo gene della fitoene desaturasi (CrtI batterico) può essere usato per produrre licopene dal fitoene presente nel pomodoro GM, piuttosto che dover introdurre più desaturasi di carotene normalmente utilizzata da piante superiori. Il licopene è quindi ciclizzato inbeta-carotenedalla ciclasi endogena in Golden Rice.
I dettagli scientifici del riso furono pubblicati per la prima volta suSciencenel 2000 , il prodotto di un progetto di otto anni di Ingo Potrykus dell'Istituto federale svizzero di tecnologia e di Peter Beyer dell'Università di Friburgo. Al momento della pubblicazione, il riso dorato era considerato un importante passo avanti nelle biotecnologie, poiché i ricercatori avevano progettato un intero percorso biosintetico.
Le prime prove sul campo di Cultivar di riso dorato sono state condotte dalLouisiana University Centerdell'Agricultural Center nel 2004 . Ulteriori prove sono state condotte nelle Filippine e a Taiwan, e in Bangladesh (2015). I test sul campo forniscono una misurazione accurata del valore nutrizionale e consentono l'esecuzione di test di alimentazione. I risultati preliminari dei test sul campo hanno dimostrato che il riso dorato coltivato in campo produce da 4 a 5 volte più beta-carotene rispetto al riso dorato coltivato in serra.
Nel 2005, un team di ricercatori della Syngenta ha prodotto il Golden Rice 2. Hanno combinato il gene della fitoene sintasi dal mais con crt1 del riso dorato originale. il Golden Rice 2 produce fino a 37 microgrammi di carotenoidi per grammo di riso, rispetto ai 1,6 microgrammi per grammo del Golden Rice originale. Inoltre, il Golden Rice 2 accumula preferenzialmente il beta-carotene, un carotenoide che il corpo umano può convertire in vitamina A.
Nel mese di marzo del 2014 uno studio, ad opera di due economisti tedeschi, ha quantificato i danni del ritardo nell'uso del Golden Rice in 1.424.000 anni di vita nella sola India, computando in tale dato non solo le morti ma anche ogni altro danno o disabilità (la cecità in particolare) cagionata dalla mancanza di vitamina A; l'articolo citato è stato messo in discussione perché avrebbe analizzato non il riso pronto ad essere commercializzato ma un prototipo.
Uno studio del 2017 evidenzierebbe problemi di poca resa quantitativa e deperimento delle coltivazioni di Golden Rice.