davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Distrik ing Turki

Pratélandistrik ing Turki lan populasiné (2007), sajeroning provinsi (ibukutha dicithakkandel):
Provinsi Istanbul: 11.914.848 (kabèh distrik wujud  "distrik sentral")
Provinsi Ankara: 4.453.463
Provinsi İzmir: 3.769.462
Provinsi Bursa: 2.466.280
Provinsi Konya: 2.451.230
Provinsi Antalya: 2.135.274
Provinsi Adana: 2.006.340
Provinsi Mersin: 1.892.958
Provinsi Şanlıurfa: 1.747.432
Provinsi Diyarbakır: 1.517.672
Provinsi Gaziantep: 1.452.154
Provinsi Kocaeli: 1.387.115 (all of the districts are "central district")
Provinsi Hatay: 1.307.975
Provinsi Manisa: 1.280.625
Provinsi Samsun: 1.181.944
Provinsi Balıkesir: 1.104.093
Provinsi Kayseri: 1.101.565
Provinsi Trabzon: 1.076.194
Provinsi Kahramanmaraş: 1.039.645
Provinsi Van: 1.037.333
Provinsi Aydın: 1.006.554
Provinsi Erzurum: 961.809
Provinsi Malatya: 935.432
Provinsi Ordu: 890.264
Provinsi Denizli: 888.151
Provinsi Tokat: 876.276
Provinsi Afyonkarahisar: 830.204
Provinsi Muğla: 807.824
Provinsi Mardin: 793.197
Provinsi Sakarya: 776.690
Provinsi Yozgat: 735.011
Provinsi Tekirdağ: 723.281
Provinsi Eskişehir: 722.245
Provinsi Sivas: 701.675
Provinsi Kütahya: 688.443
Provinsi Adıyaman: 686.964
Provinsi Elazığ: 599.492
Provinsi Ağrı: 578.674
Provinsi Isparta: 553.330
Provinsi Çorum: 552.799
Provinsi Zonguldak: 547.060
Provinsi Batman: 529.112
Provinsi Giresun: 515.045
Provinsi Osmaniye: 497.867
Provinsi Muş: 495.160
Provinsi Çanakkale: 467.006
Provinsi Aksaray: 430.740
Provinsi Bitlis: 417.677
Provinsi Şırnak: 412.758
Provinsi Kırıkkale: 390.577
Provinsi Edirne: 377.852
Provinsi Niğde: 368.755
Provinsi Rize: 360.031
Provinsi Amasya: 349.573
Provinsi Uşak: 331.801
Provinsi Düzce: 331.798
Provinsi Kırklareli: 326.259
Provinsi Erzincan: 314.115
Provinsi Kastamonu: 312.274
Provinsi Nevşehir: 310.045
Provinsi Kars: 279.498
Provinsi Hakkâri: 279.118
Provinsi Çankırı: 273.277
Provinsi Siirt: 266.307
Provinsi Bolu: 261.949
Provinsi Karaman: 253.821
Provinsi Burdur: 243.790
Provinsi Bingöl: 243.316
Provinsi Kırşehir: 235.752
Provinsi Bilecik: 199.423
Provinsi Karabük: 195.555
Provinsi Gümüşhane: 192.103
Provinsi Yalova: 188.229
Provinsi Iğdır: 181.762
Provinsi Sinop: 178.068
Provinsi Artvin: 162.687
Provinsi Bartın: 154.713
Provinsi Ardahan: 116.777
Provinsi Kilis: 94.635Cithakan:Kilis, Turkey Labelled Map
Provinsi Bayburt: 83.073
Provinsi Tunceli: 73.724
메네멘

메네멘은 달걀, 양파, 토마토, 피망에 간 후추,오레가노, 소금 등의 향신료가 들어간 전통적인튀르키예 요리이다.올리브 오일이나 해바라기 유로 요리한다.샤크슈카와 비슷한 요리이다. 메네멘은 흔히 아침 식사로 먹으며, 빵과 곁들여 차려진다.아침 식사가 아닌 메인 디시로 대접될 때에는 양파를 더 곁들여서 차려진다.
레스토랑에서 메네멘은 주문 후에 요리되며 요리할 때 쓰인 쇠 팬 채로 대접된다.
쓰케멘

쓰케멘(일본어:つけ麺,문화어:쯔께멩)은 '츠케멘'이라고도 불리며 통통한 라멘 면을 국물에 찍어 먹는 방식의 일본의 국수 요리다.쓰케멘의 '쓰케'는 한자 '지(漬)'의 일본식 표기로 '담그다'는 의미다.
쓰케멘 1961년 일본 도쿄의 유명한 라면 전문점인 다이쇼킨 레스토랑을 운영하던 야마기시 가즈오(1935-2015)가 만들었다. 1961년에 야마기시는 '차가운 소바와 찍어먹는 스프'라는 뜻의 "특별한 모리소바"라는 이름으로 식당의 메뉴에 이 음식을 추가했다. 그 당시에는 한 그릇에 40엔이었고, 타이쇼켄 레스토랑에서 유명한 메뉴가 되었다. 쓰케멘은 많은 사랑을 받아 도쿄와 일본 전역에서 매우 인기 있는 음식이 되었고, 쓰케멘만 전문적으로 파는 음식점들도 등장하게 되었다.
멘딕스

멘딕스(영어:Mendix)는네덜란드에서 설립된 글로벌 로우코드 플랫폼 기업으로, 현재미국보스턴에 본사를 두고 있다.  멘딕스는 엔터프라이즈급 애플리케이션 개발을 할 수 있는 로우코드 플랫폼을 개발했다. 또한 코드 작성 없이도 쉽게 애플리케이션을 개발할 수 있다.
2018년에는지멘스(영어:Siemens)에 인수되었다.
멘게시

멘게시(슬로베니아어:Mengeš,독일어:Mansburg만스부르크)는슬로베니아의 도시로 면적은 22.5km, 높이는 315m, 인구는 6,662명(2002년 기준), 인구 밀도는 296.1명/km이다.
멘토링

멘토링(mentoring)은, 풍부한 경험과 지혜를 겸비한 신뢰할 수 있는 사람이1:1로 지도와 조언을 하는 것이다. 순화어로는지도,상담,후원이라고도 한다.
또한멘토십(mentorship)은 멘토로부터 주어지는 영향, 안내, 방향을 뜻한다.
그리스 신화에서 유래한 말로, 경험이 적고 보통은 더 젊은 사람에게 충고를 주고 가르치는 조력자를 멘토(mentor)라고 하며조력을 받는 사람을멘티(mentee)라고 한다. 웬만하면 멘토링은 초보자가 고수에게 멘토링을 요청하지만 꼭 그럴 필요는 없다. 여기서의 문제는 다른 사람이 배울 수 있을 정도로 멘토에게 경험이 있는가 하는 것이다.
멘토링은 일반적으로 기업체, 학교 등에서 우수한 경력과 풍부한 경험을 가진 선배가 후배나 신출내기들의 능률과 적교사나 대학에서 교사 교육을 받고 있는 학생(예비 교사)들을 돕는 것에 활용될 수 있다. 현대 사회에서는 의미가 많이 포괄적으로 변하여 단지 1:1로 지도하고 조언하는 것이 아니어도 선배가 후배에게 조언을 하는 자리나 행사, 프로젝트 등에 모두 멘토링이란 단어를 사용하고 있다. 이러한 멘토링의 의미가 점점 많은 곳에서 쓰이고 있는 실정이다. 또한 멘토링 프로그램은 청소년의 자존감 향상, 대인 관계 능력 증진, 진로 계획, 학교생활 및 학업에 대한 흥미를 높이는 데 효과적이다. 더불어멘티의 변화 과정을 경험하면서 멘토 역시 성공 경험을 통해 자존감이 높아지는 선순환 과정이며, 그 결과, 멘토링 프로그램은 멘토링 참여자들의 자아 개념, 자아 존중감, 대인 관계 능력 등에서 긍정적 변화를 이끌어 내는 데효과적인프로그램이며, 멘티뿐만 아니라 멘토의 성장에도 도움을 준다.
옛날트로이 전쟁때 그리스 연합국 중에 소속돼있던 '이타카'국가의 왕인오디세우스가 전쟁에 나가면서 자신의 어린 아들을 친구에게 맡겼다. 왕의 아들을 맡은 친구 '멘토'는 왕의 아들을 친아들처럼 정성을 다해 훈육하면서 키웠다.
왕의 친구는 왕의 아들에게 때론 엄한 아버지가 되기도 하고 때론 조언자도 되고 자상한 선생도 되어서 아들이 훌륭하게 성장하는 데 있어서 더할 나위 없이 커다란 정신적 지주의 역할을 충실히 잘 감당했다. 10년 후에 오디세우스 왕이 트로이 전쟁을 끝내고 다시 돌아왔을 때 왕의 아들은 놀라울 정도로 훌륭하게 성장했다. 그래서 오디세우스 왕은 자신의 아들을 그렇게 훌륭하게 교육시킨 친구에게 그의 이름을 부르면서, "역시 자네다워! 역시 '멘토(Mentor)'다워!"라고 크게 칭찬해 주었다. 그 이후로 백성들 사이에서 훌륭하게 제자를 교육시킨 사람을 가리켜 '멘토'라고 불러주는 호칭이 유래되었다.
멘다정

멘다정(免田町)은구마모토현남동부에 있던 정으로구마군에 속했다.
2003년 4월 1일, 구마군 가미촌, 오카하루촌, 우에촌, 스에촌 후카다촌과 신설합병해, 아사기리정이 되었다.
구마모토현 남동부, 히토요시 분지의 거의 중앙에 위치해 있다.
돈코쓰라멘

돈코쓰라멘(일본어:豚骨ラーメン,문화어:돈꼬쯔라멩)은라멘의 종류 중 하나이다.돼지뼈를 우려낸국물로 만드는 것으로, 돈코츠는 일본어로 "돼지뼈"를 의미한다.뼈국으로 볼 수 있다. 라멘 국물은 돼지고기 뼈를 물로 끓이며, 국물은 일반적으로 흐린 모양이다.추가 수프 재료로는 양파, 마늘, 생강, 족발 등이 있다.라멘 전문점이치란은 돈코쓰라멘을 전문으로 한다.
돈코츠 라멘은 1937년 12월 미야모토 토키오가 일본 규슈 섬 북쪽 해안에 위치한 후쿠오카현 구루메에서 시작한 야타이에서 발명되었다. 이 요리는 스기노 카츠미가 실수로 원래의 국물을 너무 많이 익히면서 우윳빛 모양으로 더욱 세련되었다. 후쿠오카에서는 하카타가 후쿠오카 중심부의 역사적 이름이기 때문에 하카타 라멘이라고도 부르지만 "돈코츠 라멘"이라고도 부를 수도 있다. 요리는 일본의 다른 모든 지역의 라멘 가게에서 준비된다. 돈코츠 라멘은 원래 수산시장 노동자들을 위해 저렴하고 쉽게 조리할 수 있는 패스트푸드로 만들어졌다. 현대에 돈코츠 라멘은 제대로 된 요리를 준비하는 데 상당한 시간이 걸리는 것으로 유명하다.
Менемен (блюдо)

Менемен(тур.Menemen)— традиционноетурецкое блюдо, которое включает яйца, помидоры, сладкий зелёный перец и специи, такие как молотый чёрный и сушёныйкрасный перец, приготовленные на оливковом или подсолнечном масле. Также могут быть добавлены белый турецкий рассольный сыр Beyaz peynir и мясные изделия, такие каксуджукилибастурма. Менемен обычно едят на завтрак и подают с хлебом. Его название происходит от маленького городкаМенеменв провинцииИзмир.
Помидоры следует нарезать мелкими кубиками или натереть на терке. Тертые и нарезанные кубиками помидоры также можно смешивать вместе, в зависимости от предпочтительной текстуры повара. Если используется лук, его следует добавить в сковороду с зелёным перцем чили и обжарить на разогретом сливочном или растительном масле. Можно добавитьперец алеппо.
Добавление лука обсуждается и чаще встречается, когда менемен едят не на завтрак, а в качестве основного блюда. Некоторые турецкие повара настаивают на том, что настоящий менемен не может быть приготовлен без лука. В 2018 году турецкий кулинарный критик Ведат Милор запустил опрос вТвиттере, чтобы разрешить дискуссию о луке в менемене. Опрос стал популярным, проголосовало 437 657 человек. Фракция лука одержала шаткую победу, набрав 51 % голосов.
Суджук можно добавлять в сковороду после того, как перец станет мягким. Это придает маслу аромат; суджук можно снять со сковороды перед добавлением помидоров, чтобы избежать переваривания, но в этом нет необходимости. Помидоры должны стать очень мягкими, а при добавлении яиц смесь не должна быть слишком водянистой. Яйца можно взбить вместе с солью, перцем и любыми свежими травами или добавить прямо в сковороду. Если используется бастурма, её добавляют в сковороду с яйцами.
Сыр Кашар или другой белый сыр можно при желании добавить поверх яиц в конце приготовления вместе со свежими травами или зелёным луком. Обычно блюдо подают на сковороде с двумя ручками, известной как sahan, вместе со свежим хлебом.
Некоторые варианты могут включатьгрибыилифаршиз баранины
По вкусу могут быть добавлены различные специи, в том числе тмин, перец, мята и тимьян.
Страпацада

Страпацада(греч.Στραπατσάδα) — популярное блюдо во многих регионахГрециииз-за доступности и низкой стоимости ингредиентов. Название происходит от итальянского слова «strapazzare», что означает разбить яйцо и перемешать во время приготовления.
Готовится из свежих помидоров, яиц и оливкового масла. Его часто готовят «на скорую руку» и подают на обед или легкую закуску; однако его также можно подавать холодным. Блюдо также известно как kagianas, koskosela (наКикладах) илименемен(турецкий вариант).
Готовится страпатсада быстро и легко: нарезанные или протертые помидоры обжариваются на сковороде с оливковым маслом и перцем, пока они не станут густым соусом. Затем добавляют взбитые яйца и перемешивают. При желании можно добавить сырфетанепосредственно перед выключением огня (соль обычно не требуется, если используется фета). В качестве приправы можно использовать орегано, тимьян или другие сушёные травы.
Блюдо особенно популярно летом, когда в изобилии свежие помидоры.
Orkla ASA

Orkla ASAis aNorwegianconglomerateoperating inEurope, Asia and the US. At present, Orkla operates in the branded consumer goods, aluminiumsolutionsand financial investment sectors. Orkla ASA is listed on theOslo Stock Exchangeand its head office is inOslo, Norway. As of 31 December 2021, Orkla had 21,423 employees. The Group's turnover in 2021 totalled NOK 50.4 billion.
Orkla's branded consumer goods division produces brands in many fields, primarily in theNordic region, but also in other places such as Central and Eastern European countries, and the Baltic region. Among the companies owned by Orkla areAbba Seafood,Beauvais foods,Chips,Felix,Göteborgs Kex,Kalev, KiMs,Lilleborg,MTR Foods, Rasoi Magic, Peter Möller,Nidar,OLW,Panda,Procordia Food,Stabburet,Sætre, Pierre Robert Group andLaima.
As of February 2020 Orkla had major ownership inJotun(42.6%).Borregaardwas divested and listed on the Oslo Stock Exchange in 2012. Orkla's 50% interest ofSapa Groupwas sold in 2017.
Orkla started out in 1654 withpyriteminingatLøkken VerkinSør-Trøndelag,Norway. Later the company also started miningcopper, but copper mining was abandoned in 1845. In 1904Orkla Grube-Aktiebolagwas founded byChristian Thamsto start commercial mining at Løkken Verk, which included the construction ofThamshavnbanen, the firstelectric railwayin Norway, between Løkken Verk andThamshavn. This railway is still operated as amuseum railwayafter the mining operations at Løkken Verk were closed on 10 July 1987.
In 1929, Orkla became listed onOslo Stock Exchangeand in 1931 the newsmelting plantat Thamshavn outsideOrkangerwas opened. By 1941 Orkla started with a separate investments portfolio, and opened offices in Oslo in 1975. In 1984 Orkla started a major takeover of Norwegian newspapers, creating Orkla Media as one of the three largestmediacompanies in Norway. Half of themagazinepublisherEgmont-Mortensenwas added to Orkla Media in 1992 and the DanishDet Berlingske Officinin 2000. Orkla sold the media section toMecomin 2006.
In 1986 Orkla merged withBorregaardbased inSarpsborgto formOrkla Borregaard. The company then merged withNora Industrierin 1992. Borregaard was spun off and introduced to the Oslo Stock Exchange in October 2012, with Orkla retaining a minority stake in the company.Orkla heavily invested infoodsand among others acquired SwedishbreweryPrippsas well as other companies, including Abba Seafood,Baltic Beverages Holdingand Procordia Food. NorwegianRingnesand Pripps were merged withCarlsberg Breweries, where Orkla acquired a 40% ownership in 2000. Orkla sold its ownership in Carlsberg in 2004.
In 2005 Orkla bought the Norwegian material companyElkemandSapa Groupin Sweden. In 2010 Orkla bought the Estonian confectionery companyKalev.
In November 2018 Orkla announced that it will acquireFinnishKotipizza Group.
In March 2022, Orkla Health announced it had acquired 100% of the shares of dietary supplements supplierHealthspanGroup Limited for £65 million on a cash and debt-free basis.
Rakfisk

Rakfisk(Norwegian pronunciation:[ˈrɑ̂ːkfɪsk]) is aNorwegianfishdishmade fromtroutorchar, salted andautolyzedfor two to three months, or even up to a year.Rakfiskis then eaten without cooking and has a strong smell and a pungent salty flavor.
The first record of the termrakfiskdates back to 1348, but the history of this food is probably even older. No sources are available as to the exact invention year of therakfiskdish or the autolysis process that produces the raw material for it.
Fiskis the Norwegian word for "fish."Rakderives from the wordrakrinNorse language, meaning "moist" or "soaked".
Rakfiskis made from freshtroutorchar. After gutting and rinsing, the fish is placed in a bucket and salted. Small amounts of sugar may be added to speed up the autolyzation process. The fish is then placed under pressure with a lid that fits down into the bucket and a weight on top. A brine is formed as the salt draws moisture from the fish. The rakfisk bucket is stored at under 5 degrees Celsius (41 degrees Fahrenheit) for one to three months.
The finished product does not need cooking and is eaten as it is. Traditionally,rakfiskis served sliced or as a fillet onflatbrødorlefse, withalmond potatoes. Some also include thinly sliced raw redonion,sour cream, and mustard-sauce (a mild form ofmustardwith dill).
Eluvium (musician)

Eluviumis themonikerof the Americanambientrecording artist Matthew Cooper, who resides inPortland, Oregon.Cooper was born inTennesseeand raised inLouisville, Kentucky, before relocating to theNorthwest.His albums often feature artwork and photographs by Jeannie Paske.He is signed to therecord labelTemporary Residence Limited.
In April 2008, Cooper announced he would release a "solo album" under the name Matthew Robert Cooper. Writing on the Temporary Residence message boards, Cooper explained the change "this is not far from something "eluvium" would release—but since I began writing them—I felt that they were somehow disconnected from eluvium—perhaps a different personality took shape—thus, the use of a different name - this work is very dear to me."
Miniatureswas issued in 2008 on a limited vinyl release on the fledgling Portland label, Gaarden Records.The album was limited to 2,000 copies with the first 1,000 on colored vinyl.
Cooper has also teamed up with Charles Buckingham, with whom he has worked on the ambient video project titled Window Exchange,to produce the "unedited improvised basement minidisc recordings" of Concert Silence. In the fall of 2007, Concert Silence made09.22.07 [2-3pm], a 51-minute, six part instrumental piece.
In April 2010, Infraction Records released "09.22.07 [2-3pm]" on limited edition vinyl and compact disc, alongside a new 12" E.P./CD titled "Rain Furniture".
Cooper scored fellow Portlander Matt McCormick's feature film debutSome Days Are Better Than Others, under Temporary Residence Ltd. One of Cooper's original pieces can be heard in the trailer of the film. Another film scored by Cooper isFor Thousands of Miles(2013) by Mike Ambs.
Cooper has released an Eluvium 10" vinyl named "Pedals / Petals" in January 2013, for the Vinyl Films project by film directorCameron Crowe.
In January 2014,Pitchforkreported that Cooper and Mark T. Smith ofExplosions in the Skyteamed up to form a new act calledInventions, who released their first album, a self-titled, on April 1 through Temporary Residence.In September 2016, he released the albumFalse Readings On.
In 2012, Cooper began releasing electronic music under a new moniker, Martin Eden, named after the 1909Jack London book. Cooper described the debut Martin Eden 7" as something that "may appeal to fans of early Aphex Twin stuff, or turn of the century electronic music."
Concert Silence is a collaborative project with Charles Buckingham that began in 2007
MRC / PRB is a collaborative project withPeter Broderickthat began in 2011
Inventionsis a collaborative project with Mark T. Smith ofExplosions in the Skythat began in 2013
ليفسي

لِفْسَةأو (نقحرة:ليفسي) هي مخبوزات سميكة غالباً ما تُقدّم معالقهوةوكعكة.وهو مصنوع منالبطاطا،الحليبأو كريم (أو أحيانا شحمالخنزير) والطحين، والمطبوخة على الصاج.
تختلف طريقة أكل اللِّفسة في أنحاءالنرويجولكنها غالبا ما تكون ملفوفةبالسكروالقرفةوالزبد وتكون ملفوفة بالنقانق بدلا من الهوت دوج.
تكون متوفرة في محلات البقالة في بعض أجزاء منالولايات المتحدة الأمريكية، بما في ذلك ولايةمينيسوتا،داكوتا الشمالية،داكوتا الجنوبيةوالوسطى ولايةآيوا،ويسكونسن، ولايةأوريغون،واشنطن.
هناك عدد من الإضافات التي قد تضاف لللِفْسَة كالزبدوالقرفةوهناك الاختلافاتالأمريكيةكوضع طبقة رقيقة من زبدة الفول السوداني والسكر،والزبدةوالبيض أوالسكرالبني، مع الزبدة وشرابالذرة، أو مع لحمالخنزيروالبيض.
تورونتو ميبل ليفس

تورونتو ميبل ليفس(بالإنجليزية:Toronto Maple Leafs)‏ هو فريق هوكي جليد كندي محترف يلعب في الشعبة الشمالية الشرقية من القسم الأطلسي فيدوري الهوكي الوطني(NHL).حاز على كأس ستانلي 13 مرة أعوام 1918، 1922، 1932، 1942، 1945، 1947-1949، 1951، 1962-1964، 1967.
Lefse

Lefsees unpanligeroplanotradicional típico de los países escandinavos depatata,lecheocremaylevadura, elaborado habitualmente en unasartén. Existen herramientas especiales para cocinar y elaborar un lefse, ellos incluyen los palillos que dan vuelta a una gran madera así como unos los pernos de balanceo especiales. Existen variantes regionales muy significantes a lo largo de Noruega, tanto en los ingredientes como en la forma de comerse. Por regla general se enrolla como unatortilla. En algunas partes de Estados Unidos (tales como Minnesota), lefse está disponible en las tiendas, exactamente como las tortillas.
EnNoruegaexiste una variante denominadatynnlefse(lefse fina), que se enrolla conmantequilla,azúcarycanela(o con mantequilla y azúcar marrón), y se come como uncake.Tjukklefseotykklefse(lefse grueso) es el más grueso de los lefser, y servido concafé.
ElPotetlefse(lefse depatata) se emplea a menudo en lugar de unhot-dogy se enrolla sobre lasalchicha. Esta delicia es conocida comopølse med lompeenNoruega,lompees un lefse de patata.
Muchos escandinavos que viven enEstados Unidoscomen lefse principalmente enNavidades, acompañando con otras delicias escandinavas como ellutefisk.
En la ciudad deStarbuck, MN, se hizo el lefse más grande del mundo.
Rosette (pastel)

Unrosettees unagalletadelgada frita de origen noruego. Los rosettes son hechos tradicionalmente durante la época deNavidad.
Son hechos utilizando planchas de hierro. El hierro se calienta a una temperatura muy elevada en aceite, se sumerge en la masa, luego se vuelve a sumergir en el aceite caliente para crear una capa crujiente de metal. El hierro es inmediatamente eliminado y los rosette son separados del hierro. Usualmente, los bordes del rosette son sumergidos en unglaseadodeazúcar. Las recetas de rosette son populares en losEstados Unidosentre familias con ascendencia escandinava.​
EnFinlandia, los rosettes pueden ser servidos en May Day (Vappu) como una alternativa afunnel cakes.
Krotekaker

Elkrotekaker(‘pan de rodillo’) ohardangerkakeres unpan planotradicional de la región deHardanger, enNoruega. Es un tipo delefse, pero sin patata.
Elkrotekakerseco puede hacerse en grandes cantidades y almacenarse sin refrigeración durante largos periodos de tiempo. Su preparación es más que una receta, suponiendo una oportunidad para las pequeñas reuniones de vecinos en la zona rural de la costa delfiordo de Hardanger. Normalmente participan tres o cuatro personas en esta actividad. La preparación puede tomar un día entero y ofrece suficiente tiempo para compartir historias y novedades.
Los ingredientes incluyenharina de trigointegral,levadura,azúcar morena,margarina,huevoysal.
Krumkake

Elkrumkakeokrum kaka(‘dulce curvado’, pluralkrumkaker) es unagalletadebarquillonoruegahecha con harina, mantequilla, huevo,azúcary nata. Se prepara tradicionalmente enNavidad.
Una parrilla de hierro especial decorativa, parecida a unagofrera, se usa para cocer los pasteles finos y redondos. Las parrillas antiguas se usaban sobre el fuego, pero las modernas son eléctricas y vienen equipadas con superficies antiadherentes, temporizador automáticos y espacio para varioskrumkakersimultáneos. Mientras están calientes, loskrumkakerde entre 13 y 20 cm se enrollan sobre pequeños conos de madera o plástico para darles esta forma. Puede comerse solos o rellenos connata montada(a menudomultekrem) u otros ingredientes.
Estas galletas son populares no solo en Noruega sino también entre losnoruegos estadounidensesdelMedio Oeste, descendientes de inmigrantes noruegos. Loskrumkakerse hacen tradicionalmente por Navidad, junto con otros dulces noruegos comosandbakelseyrosettes. Se sirven comopostretras la tradicional cena deNochebuenade costillas opinnekjøtt.
En Alemania, loskrumkakersuelen rellenarse con ingredientes dulces, usándose también como conos para helado.
Sandbakelse

Sandbakelseo 'sandbakkels'(tartas de arena) o 'sandkaker'es unagalletadeazúcarnoruega. Son una tradición deNavidaden muchas familias.
Los sandbakelse son hechos deharina,mantequilla, huevos, azúcar, y extracto de almendras - posiblemente con vainilla o cardamomo. Después de que la masa se mezcla y se enfría, se pulsa en latas acanaladas. Todas las edades a tres años pueden ayudar a presionar la masa con estas latas.
En 1845, una receta para sandbakelse apareció en un libro de cocina deNoruega, pero no se generalizaron hasta más tarde en el sigloXIX. Se hicieron populares más que elkrumkakedebido a que los sandbakelse requerían harina fina, que no estaba disponible.​
Pilea peperomioides

Pilea peperomioides, conocida también comoplanta china del dinero,planta lefse,planta misioneraoplanta OVNI, es unaplantanativa de la provincia deYunnan, ubicada al sur deChina. Esta planta se caracteriza por tener hojas redondas, peltadas y de color verde oscuro de unos 10cmde diámetro en un largopeciolo.
Pilea peperomioidesfue recolectada por primera vez porGeorge Forresten 1906 y nuevamente en 1910 en las montañasDiancangal oeste de la ciudad deDalien la provincia de Yunnan.
En 1945 la especie fue redescubierta por el misioneronoruegoAgnar Espegrenen la provincia de Yunnan cuando estaba huyendo de la provincia deHunan. Espegren llevó algunos cortes con él aNoruega, en camino desdeIndia, y en 1946 fue esparcida enEscandinavia.
Ideales para su cultivo ornamental en espacios domésticos interiores, lapilea peperomioidesaguanta temperaturas de hasta 10 °C. Prefiere sustratos drenantes con abundante corteza de pino yperlita. Su riego se recomienda tan solo cuando el sustrato esté seco. En muchos casos, la propia planta muestra signos del momento idóneo para regar: hojas caídas y un tanto enrolladas sobre sí mismas. La reproducción doméstica más habitual y eficaz consiste en cortar y plantar los denominados hijuelos que van naciendo alrededor de la planta madre.
Pultost

Elpultostes unquesonoruegodeleche agriamadura suave con sabor a semillas dealcaravea.​​
Como el quesoGamalost, el pultost tiene una larga historia en Noruega. El queso se elabora con leche desnatada que se ha agriado, similar al suero de leche cultivado, aromatizado con alcaravea y conservado con sal. Es un queso de coagulación enzimática ácida y muy bajo en grasas.​​ Se encuentra en dos variantes, untable y granulado. La variante untable tiene un sabor más fuerte. Se suele untar en pan,lefseo pan plano o se sirve con patatas hervidas.​
La empresa noruega de productos lácteos Tine produce pultost en su lechería enNybergsundenTrysil. Tine tiene tres variantes: un tipo untable y suave, llamado Løiten, un tipo más suelto con una textura seca y granulada, llamado Hedemark y otro tipo granulado, con un sabor más fuerte, llamado Lillehammer. Synnøve Finden es otro fabricante de pultost en Noruega. La masa de queso es producida por Tine y posteriormente procesada por Synnøve Finden. Synnøve Finden produce dos tipos de pultost: Seterost y Hedmark.​
Lefse

Lelefseest unpaintraditionnelnorvégiencomposé depommes de terre,laitoucrème fraîche, etfarine, le tout cuit surplaque chauffante.
Il y a des variétés régionales assez différentes les unes des autres, quoique le résultat final reste assez fin (dans certaines régions de la Norvège, notamment dans le district deValdres, lelefsepeut être assez fin, s'approchant de l'épaisseur d'unecrêpe).
Il existe des ustensiles spéciaux destinés à la fabrication deslefse, y compris de longs bâtons en bois pour les retourner sur la plaque chauffante, et desrouleaux à pâtisserieà fentes profondes.
Du fait d'une forteimmigrationnorvégienne dans certains États du nord desÉtats-Unis(en particulier leDakota du Nordet duSud, leMinnesota, leWisconsin, l'État deWashingtonet le nord et le centre de l'Iowa), on peut y trouver dulefsedans lessupermarchés.
Au centre de la Norvège on trouve la variante appeléetynnlefse(«lefsefin »), qui est enroulée avec dubeurre, dusucreet de lacannelle(ou du beurre et sucre brun), et mangée comme petit gâteau ou crêpe.
Letjukklefseoutykklefse(«lefseépais »), est, comme son nom l'indique, plus épais. Il est généralement servi avec lecaféà la fin d'un repas.
Lepotetlefse(«lefsede patate ») est souvent utilisé comme pain àhot dog, s'enroulant autour de différents types desaucisse.
Lekrotekakerest une variante de la ville deHardanger. D'abord dur, on plonge lekrotekakerdans de l'eau pour qu'il se gonfle. Après une quinzaine de minutes, il ramollit et est prêt à enrouler autour de divers ingrédients (le plus souvent duharengou des œufs).
On peut également manger dulefseavec des condiments ou épices. La variante la plus répandue est d'ajouter du beurre et du sucre aulefseet le manger enroulé, ce qui est appelélefse-kliningen Norvège. On peut aussi ajouter de la cannelle ou de laconfitureou de l'airelle rouge. Parmi les variantes scandinavo-américaines, on trouve des tartines debeurre d'arachideet sucre, ou sucre et beurre, ou beurre etsirop de maïs, oujambonetœufs. On peut aussi enrouler dulefseautour dulutefisk.
Liste des matchs de rivalité en football américain universitaire de la NCAA

Cette page reprend laliste des matchs de rivalité en football américain universitaire de laNational Collegiate Athletic Association(NCAA) ainsi que les trophées éventuellement décernés aux universités.
Le nombre de rencontres indiqué a été établi en fin de saison 2023.
Cette liste ne concerne que les matchs ayant opposé des universités de la Division I NCA dont l'une a été membre de la FBS tandis que l'autre était membre de la FCS.
La plupart de ces rivalités ont cependant commencé lorsque les deux équipes étaient en compétition dans la même sous-division.
Les équipes FCS sont reprises enitaliquedans le tableau ci-dessous.
La liste ci-dessous reprend les séries les plus longues jouées en continu dans le football américan universitaire de la NCAA. De nombreuses séries historiques ont été interrompues par la Première Guerre mondiale, la pandémie de grippe de 1918 et la Seconde Guerre mondiale. Plus récemment, d'autres rivalités de longue date ont pris fin lors des réorganisations de conférence du début des années 2010 et du début des années 2020, ou ont été interrompues par lapandémie de Covid-19.
La liste ci-dessous reprend des rivalités de divisions I et II de la NCAA qui se sont poursuivies pendant le plus grand nombre de saisons consécutives avant d'être interrompues. Sept des dix-sept séries de cette liste sont des rivalités disparues de l'ancienneconférence Big Eight. Six sont des rivalités interrompues en 2020 en raison de lapandémie de Covid-19.
Rakfisk

Rakfisk(prononcé /rakfisk/) est un plat traditionnel de l'est de laNorvègecomposé detruite(ou parfoisomble),saléetfermentéde deux à trois mois et mangé cru.
Rakdérive du motvieux norroisrakr, signifiant « mouillé».Rakrdérive à son tour de l'indo-européen communreq, signifiant « source » ou « goutte ».Fisksignifie «poisson» en vieux norrois et plusieurslangues scandinavesmodernes.
Le mot est écritrakfiskennynorsketrakefiskenbokmål.
Lerakfiskest fait de truite ou omble frais évidé, d'abord mariné dans duvinaigreune demi-heure, puis égoutté. On bourre ensuite l'intérieur du poisson de sel et d'une pincée desucrepour accélérer un peu la fermentation.
D'habitude, on met plusieurs poissons ainsi préparés dans un seau ou autre récipient hermétique, pour ensuite fermer le récipient et faire pression dessus avec un objet lourd. La température doit rester stable à environ 4°C(ou au minimum8°C).
Après deux jours, il faut ouvrir le récipient pour voir si assez desaumures'est produite pour couvrir entièrement le poisson ; si ce n'est pas le cas, il faut ajouter de la saumure (40gde sel par litre d'eau). Lerakfiskest ensuite laissé dans le récipient pendant deux ou trois mois.
Passé cette période, on peut sortir lerakfiskpour le mettre dans de la saumure fraîche et ainsi décélérer le processus de fermentation (on peut également mettre lerakfiskdans uncongélateur; s'il y a assez de saumure, le poisson ne congèlera pas).
On mange lerakfiskcru uniquement. Il est généralement servi en tranches ou en filet avec de l'oignonrouge cru, dulefse, de lacrème aigre(sour cream), et despommes de terredites amandes.
On peut aussi le manger avec unesauce à la moutardeà l'aneth. Même si ce n'est pas un plat de tous les jours, les Norvégiens mangent environ 500tonnesderakfiskpar an.
Toutes les recettes mettent en garde de ne pas laisser le poisson toucher la terre parce que desbactériespeuvent fermenter dedans, rendant la consommation dangereuse (c'est particulièrement le cas deClostridium botulinum, bactérie qui cause lebotulisme).
La consommation durakfiskest déconseillée aux femmes enceintes et les personnes àsystème immunitairedéficient.
Lerakfiskest proche dusurströmmingsuédois et partage probablement son origine dans la culture scandinave. Toutefois, on ne sait pas quand les Scandinaves ont commencé à manger lerakfisk. Le premier usage du motrakfiskdate de 1348, mais l'origine du plat est très probablement beaucoup plus ancienne.
Liste de mets à base de pomme de terre

Laliste de mets à base de pomme de terreprésente les nombreuxmetsà base de pommes de terre qui sont préparés dans les diverses cultures.
Lapomme de terre, qui est l'un des principauxaliments de basede l'humanité, est largement consommée dans tous les pays du monde, et s'apprête en outre de façons très variées.
Lafriteest la préparation de pomme de terre la plus consommée au monde.
Cucina norvegese

Lacucina norvegeseè l'espressione dell'arte culinaria sviluppata inNorvegia.
La ricchezza ittica del paese rende la Norvegia uno dei più grandi esportatori di pesce a livello mondiale. Sotto questo aspetto ilsalmone norvegeseè particolarmente rinomato.Per questo motivo, il pesce è entrato nelle abitudini alimentari norvegesi, tanto da essere consumato fino a quattro volte alla settimana. Viene preparato grigliato, affumicato, marinato o cotto al vapore. Tra i piatti più comuni vi è logravlakse ilrakfisk, unatrotafermentata.Tale prodotto è il protagonista delloSmørbrød.
L'agnelloè l'animale maggiormente allevato ed ha la caratteristica di avere un basso contenuto di grassi.Con questa materia prima viene cucinato il fårikål, considerato il piatto nazionale: unostufatoin cui la carne viene accompagnata dalcavolo. La carne viene utilizzata anche per produrre dellesalsicceaffumicate, si sviluppano anche allevamenti per lo più di bovini 
denominatimorr.NelVestlandet, soprattutto nella cittadina diVoss, è anche diffuso il cosiddettosmalahove, una testa di pecora affumicata.
In ambito caseario degno di nota è il formaggio di caprageitost: un formaggio affumicato dal sapore dolce, molto simile alburro d'arachidi.Ilpultostè invece unformaggioa base dilatte crudovaccinoe aromatizzato disemidicumino. La Norvegia conta inoltre molti formaggi fra cui ilGamalost,ilGeitoste ilKraftkar, che è stato decretato come il miglior formaggio al mondo durante i World Cheese Awards del 2016.
Fra i dolci vi è ilvalnøtt lukket, una torta a base dimarzapane, sovrastata dapanna montata.
Vino,superalcoliciebirraad alta gradazione si possono acquistare solo presso i Vinmonopolet - negozi speciali di proprietà dello stato situati nelle maggiori città. La birra può invece essere acquistata al supermercato, ma solo fino a una certa ora del giorno. Questo orario varia di luogo in luogo ma per legge non può superare le 20.00 nei giorni infrasettimanali e le 18.00 il sabato e i giorni pre-festivi. L'unica eccezione è il giorno precedente alla festa dell'Ascensione, che viene considerato infrasettimanale. Di domenica, durante le festività e le elezioni o i referendum, gli alcolici non possono essere venduti nei negozi, né il 1° e il 17 maggio. Per le birre con una gradazione alcolica inferiore a 2,5° non ci sono limiti di vendita.
Blair (Wisconsin)

Blairè un centro abitato (city) degliStati Uniti d'Americasituato nellacontea di Trempealeaunello Stato delWisconsin. La popolazione era di 1,366 persone al censimento del 2010.
Blair è sulla ex linea ferroviaria dellaGreen Bay and Western Railroad, che si estendeva giù per la valle del fiume Trempealeau fino alla città diWinona, nelMinnesota.
La città venne colonizzata intorno al 1850. La maggior parte degli abitanti della città discendono da coloninorvegesi, con un piccolo gruppo che discende da colonitedeschi. Il patrimonio norvegese della città è rappresentato da annuali cene dilefseelutefiskpresso le chiese e l'amore per la musicapolka. Una società di lefse si trova a Blair.
Il nome della città è stato cambiato da Porterville nel 1873 quando laGreen Bay and Western Railroadè stata instradata attraverso la città. Il nuovo nome di Blair è in onore di uno dei principali investitori della ferrovia,John Insley Blair. Un tempo, durante il periodo di massimo splendore delleferrovie, una diramazione della GB&W la collegava con la vicina città diEttrick(anche se poi venne chiusa). La ferrovia continua a funzionare, anche se con un nome diverso.
La città ha evitato il destino di alcune piccole città delMidwestche lentamente perdevano popolazione a causa dei giovani che lasciavano le città per motivi di lavoro per andare in città più grandi. La popolazione di Blair era raddoppiata tra gli anni 50 e gli anni 2000. Nel corso degli anni 50, le inondazioni annuali a causa della fusione della neve sono state spesso vissute, ma le tecniche di coltivazione di oggi fanno inondatore raramente. Recentemente, un certo numero di famiglie di agricoltoriAmishsi sono stabilite nella zona e le loro carrozze trainate dai cavalli sono a volte viste sulle strade.
Secondo loUnited States Census Bureau, ha un'area totale di 1,24 miglia quadrate (3,21 km²).
Secondo ilcensimentodel 2010, c'erano 1,366 persone.
Secondo ilcensimentodel 2010, la composizione etnica della città era formata dal 96,6% dibianchi, lo 0,4% diafroamericani, lo 0,2% dinativi americani, lo 0,1% diasiatici, l'1,3% di altre razze, e l'1,4% di due o più etnie. Ispanici olatinosdi qualunque razza erano il 3,8% della popolazione.
Neon Indian

INeon Indiansono ungruppo musicalestatunitensedimusica elettronicaoriginario diDenton (Texas)ed attivo dal 2008.
Il gruppo è capeggiato dalmessicanoAlan Palomo(nato il 24 giugno 1988 aMonterrey), che all'età di 5 anni si è spostato con la famiglia inTexas. Agli inizia della sua carriera, Palomo ha fondato i progetti Ghosthustler e VEGA, prima di dedicarsi ai Neon Indian. 
Il debutto avviene nell'ottobre 2009 conPsychic Chasms(Lefse Records), album che viene designato come "Best New Music" dal sitoPitchfork.Mind Ctrl: Psychic Chasms Possessedè invece un disco che contiene remix e altri brani e che viene pubblicato nel 2010 dall'etichettaFader Label.
Nel settembre 2011 è la volta diEra Extraña, prodotto conDave Fridmanne registrato inFinlandianell'inverno 2010.
Sempre nel 2011 collaborano con iThe Flaming Lipsper l'EPThe Flaming Lips 2011#2: The Flaming Lips with Neon Indian.
Nell'aprile 2013 viene pubblicato l'EPERRATA ANEX(solo in digitale per laMom + Pop Music), che consiste in remix del disco precedente a cui partecipano ancheTwin ShadoweBoyd Rice.
Nel 2013 collaborano anche conEmma Bunton. Nel 2015 viene pubblicatoVega Intl. Night School.
レフセ

レフセ（ノルウェー語:lefse）は、ノルウェー発祥の無発酵パン、フラットブレッド。
ノルウェーは18世紀にジャガイモが紹介されると、ジャガイモはノルウェーの食文化の中心的な存在となり、さまざまな料理に使用されてきた。レフセも例外ではなく、ほかのノルウェー料理と同様にジャガイモが使用されている。前日の食事に使われたジャガイモの残りを使用したのが始まりとされる。
北欧からの移民が多いアメリカ合衆国ミネソタ州でも定着しており、ミネソタ名物となっている。ミネソタ州では市販品や家庭でレフセを作るためのミックス粉も市販されており、バターを塗り、シナモンシュガーなどを振りかけて巻いて食べる。
エレフセリア・エレフセリウー

エレフセリア・エレフセリウー（ギリシア語:Ελευθερία Ελευθερίου、1989年5月12日 - ）は、キプロス出身のギリシャ人歌手で、ギリシャ版のXファクターの第2シーズンに参加して以来ギリシャおよびキプロスでの知名度を得た。Xファクターでの敗退直後にソニー・ミュージックエンタテインメントと契約、ユーロビジョン・ソング・コンテスト2010のギリシャ代表選考に参加し、国内選考の決勝に進むところであったが、決勝参加曲「Tables are Turning」が何者かによってインターネット上に漏洩され、決勝参加を取り消された。それ以前にユーロビジョン・ソング・コンテスト2006のキプロス代表選考に参加したこともあり、この時は決勝7位に終わった。
2011年よりユニバーサルミュージックと契約し、新しいアルバムの制作に取り組む。2012年3月にはユーロビジョン・ソング・コンテスト2012のギリシャ代表選考にて「Aphrodisiac」を歌い優勝し、ギリシャ代表として2012年5月にアゼルバイジャンのバクーで開催される本大会に出場する。
エレフセリア・エレフセリウーはキプロスにて生まれ育ち、絵画やダンス、スポーツなどとともに歌唱への強い関心を持っていた。9歳のときに音楽学校に入校する。
ピアノや音楽理論、合唱、音楽史などを学び、15歳から歌唱の訓練を受ける。16歳のときにキプロス放送協会の民族音楽団にソロ歌手として所属する。同じ年にユーロビジョン・ソング・コンテスト2006のキプロス代表選考に参加し、「Play That Melody to Me」を歌う。準決勝を通過し決勝に進んだものの、決勝では7位に終わった。その後も音楽の道を志し、サリー大学（University of Surrey）に進学、18歳から歌手としての活動を始め、ニコシアの劇団にて1シーズンの間活動した。
2008年、ギリシャ版Xファクターの第1シーズンの参加オーディションを受ける。オーディションでは審査員4人中3人の支持を得て番組への参加権が与えられるが、参加を見送った。翌年、同番組の第2シーズンに参加し、第5週で落選となったが、司会を務める歌手のサキス・ルーヴァスはクラブの冬季ライブでの共演を持ちかけ、彼女はこれを受け入れる。
Xファクター第2シーズンでの落選の後、ソニー・ミュージックエンタテインメントと契約を結び、ユーロビジョン・ソング・コンテスト2010のギリシャ代表選考に参加する。しかし、決勝参加曲がギリシャ国営放送により公式発表される1週間前に、参加曲「Tables are Turning」が何者かによってインターネット上に漏洩された。このためエレフセリウーは決勝への参加を取り消され、またギリシャ国営放送は更なる漏洩を危惧し他の決勝参加曲を前倒しして公式発表した。
漏洩による決勝参加の取り消しがあったものの、参加曲のギリシャ語版「Kentro Tou Kosmou」はデビュー・アルバムからの最初のシングル・カットとして発売され、プロモーション・ビデオ・クリップも撮影・公開された
エレフセリウーは2009年12月11日、クラブ「S-Club」にてサキス・ルーヴァス、タムダ（Tamta）と共演した。
2010年8月19日から、テッサロニキのクラブ「Orama」にてニコス・ヴェルティス（Nikos Vertis）と共演する。クラブ・ショーは当初は10月初頭までの予定であったが好評を得て10月末まで期間延長された
2010年10月6日にはシングル「Otan Hamilonoume To Fos」が発売される。2011年3月、DJ duo HouseTwinsの楽曲「Never」に「Elle」名義で参加、ビデオ・クリップも制作される。
2011年12月、ソニー・ミュージックエンタテインメントを去って新たにユニバーサルミュージックと契約する。エレフセリウーはユニバーサルミュージックへの移籍は自身の決定によるもので、同社が好条件を提示したことによるとしている。また同時に、新しい楽曲を製作中であることも明らかにした。
2012年3月5日、ギリシャ国営放送はユーロビジョン・ソング・コンテスト2012のギリシャ代表決勝への参加者4名を公表し、エレフセリウーがその中の1人であることが明かされた。3月12日、「Aphrodisiac」を歌ったエレフセリウーは国内選考で優勝し、ユーロビジョン2012のギリシャ代表となることが決まった。
クリストファー・テレフセン

クリストファー・テレフセン（Christopher Tellefsen、1957年9月- ）は、アメリカ合衆国の編集技師。アメリカ映画編集者協会（A.C.E.）会員。
アカデミー編集賞には『マネーボール』でノミネートされた。
フセヴォロド・プドフキン

フセヴォロド・イラリオーノヴィチ・プドフキン（ロシア語:Всеволод Илларионович Пудовкин,英語:Vsevolod Illarianovich Pudovkin,1893年2月16日-1953年6月20日）は、ソビエト連邦の映画監督、俳優である。セルゲイ・エイゼンシュテイン、アレクサンドル・ドヴジェンコと並び、創成期のソ連映画界で活躍した巨匠である。主に無声映画時代において代表作を発表している。
ロシア・ボルガ地方ペンザ生まれ。4歳の頃にモスクワに移り、モスクワ大学では物理の勉強をする。卒業後は化学者として工場に就職するが、D・W・グリフィスの『イントレランス』を見て感激し、1919年に国立映画専門学校に第1期生として就学し、映画監督のレフ・クレショフの下につく。
1925年、俳優や助監督を経て、短編喜劇『チェス狂』で監督デビュー。1926年にはゴーリキー原作の『母』を発表、卓越したモンタージュ手法で描いた本作によって一躍世界にその名を知らしめた。1929年には、俳優としてフョードル・オツェプ監督の『生ける屍』に主演もしている。
セルゲイ・エイゼンシュテインが、キャストにあえて素人を起用したのとは対照的に、プドフキンは演技性を重視し、プロの俳優を配役し続けた。
1941年にスターリン賞受章。大祖国戦争時は戦争映画の撮影を手掛ける。終戦後も晩年まで映画の撮影を続けた。
モフセン・トーキー

モフセン・トーキー（ペルシア語:محسن ترکیモフセン・トルキー、英:Mohsen Torky,1973年7月11日- ）はイラン・マシュハド出身のサッカー審判員である。
2000年に国内リーグ1部のイランサッカーリーグで主審を務める。2003年にFIFAのライセンスを取得し国際審判員として活動している。母語であるペルシャ語の他に、第二言語として英語を使用できる。2007年にはAFCエリートレフェリーに選出され、以降AFCカップやAFCチャンピオンズリーグで主審を務めている。また、首都テヘランを本拠地とするエステグラルFCとペルセポリスFCが対戦し、国内最大のスタジアムであるアザディ・スタジアムが超満員になり盛り上がることで知られるテヘランダービー（英語版）において、2009年にイラン人で初めて主審を務めた。
サッカー日本代表の試合では、2005年3月30日にAFCアジアカップ2011予選の香港戦で副審を務めている他、AFCアジアカップ2011グループリーグのシリア戦において主審を務めている。この試合では、途中長谷部誠からのバックパスをGKの川島永嗣がクリアしたボールを今野泰幸と競り合ったシリア人選手が前方にいたシリア代表のFWに向けてパスを送り、このボールに対して後方に誰もいない状態で川島がシリア代表FWへチャージを行った。この時点で副審はオフサイドと判定したにもかかわらず、モフセンは今野のバックパスであると判定し副審の判断を却下、川島にはレッドカードを提示し、PKを宣告している。この判断に関しては日本国内でも大きな反響を呼び、試合後の会見では日本代表監督のアルベルト・ザッケローニが判定に関して疑問を呈している。
Lefsé

Lefse(Pangucap cara Nurwègen:[ˈlɛ̀fsə]) minangka roti  tradisional Nurwègen sing lembut. Digawe saka kentang (asring, nanging ora mesthi),glepung, mentega, lansusuutawakrim.Wis masak ing wajan gedhe lan rata. Piranti khusus digunakake kanggo nyiyapake turahan, kalebu tongkat kayu dawa lan pin giling khusus kanthi alur jero.
레프세

레프세(노르웨이어:lefse)는 감자, 우유, 혹은크림과밀가루로 만들어,석쇠에 구운 평평한 모양에말랑말랑한노르웨이의 전통적인빵이다. 레프세를 굽기 위한 특별한 기구가 있으며, 긴 나무로 된회전막대와 깊은 홈이 여러 개 있는 특별한 롤링핀을 포함한다. 레프세는 지역에 따라 변형의 차가 크지만 일반적으로 납작한 모양을 띤 빵이다. 노르웨이의 많은 지역에서, 특히발드레스의 레프세는 일반적인 레프세에 비해 훨씬 더 얇다.노스다코타,미네소타,사우스다코타, 북부와 중부아이오와,위스콘신과워싱턴주등미국의 일부 지방에서는 레프세를식료품점에서 구입할 수 있다. 한 미네소타의토르티야공장에서 그곳의 토르티야 기계로 한 달에 한 번 레프세를 만든다.
노르웨이 중부에서는튄레프세(노르웨이어:tynnlefse, 얇은 레프세)라는 변형 레프세는 버터, 설탕,계피와 함께 반죽을 밀거나, 혹은 버터와 갈색 설탕 등이 들어가며,케이크처럼 먹는다.
슈클레프세또는쉬클레프세(노르웨이어:Tjukklefse 또는 tykklefse얇은 레프세)는 종종 케이크처럼 커피와 함께 먹는다.포테틀레프세(노르웨이어:Potetlefse, 감자 레프세)는핫도그빵을 대신해서 사용되기도 하며,소시지를 둘둘 말아서 먹는다. 이 음식은 노르웨이에서 "펠세 메드 롬페" (노르웨이어:pølse i lompe)로 불리며, "롬페"는 감자 레프세보다 작은 변형식이다.
레프세에양념을 넣어 먹는 방법에는 여러가지가 있다. 가장 일반적인 것이버터와 설탕을 레프세에 추가하여 둘둘 마는 것이다. 노르웨이에서는 이를 "레프세-클리닝" (노르웨이어:lefse-klining)으로 알려져 있다. 다른 방법으로는계피를 넣거나, 혹은젤리, 또는월귤나무열매를 그 위에 펴는 것이다.스칸디나비아계 미국식 변형식으로는 얇게 펴바른땅콩버터와 설탕의 조합이거나, 버터와 설탕, 그리고 버터와옥수수시럽, 혹은햄과 계란을 넣기도 한다. 또는쇠고기나 다른 구수한 맛의 재료와도 잘 어울리며, 이는 얇은 토틸라와 비교할 만 하다. 그리고루테피스크를 레프세에 넣어도 잘 어울린다.
많은 수의 스칸디나비아계 미국인들은 레프세를 주로추수감사절과크리스마스에 스칸디나비아의 별식인루테피스크와 함께 먹는다.
미네소타의스타벅마을은 세상에서 가장 많은 레프세의 산지이다.
곰메

곰메(노르웨이어:gomme)는노르웨이에서 처음 시작된후식요리이다. 후식 이외에도 저녁 요리로 제공되기도 하며 먹을 때는레프세와 같은 전통빵요리에 발라서 먹는다.
끓인 우유로 만든 갈색 치즈와 같은 곰메가 있는가 하면귀리와쌀로 만든 고메도 있는데 대부분의 곰메는포리지와 비슷하며건포도와계피가 들어간다. 지역별로 다양한 종류의 곰메가 존재한다.
곰메는레프세,케이크,와플등에 발라 먹는 용도로 자주 쓰이며 다른 빵, 심지어는 빵 이외의 다른 요리를 할 때에도 곰메가스프레드로서 자주 애용된다.
농도가 옅은 것부터 진한 것까지 다양하다.
라크피스크

라크피스크(노르웨이어:rakfisk)는 전통적인 동부노르웨이음식으로,송어나곤들매기종류 생선을 소금에 절여 두세 달 동안 절인 후 조리 없이 먹는다.
라크(노르웨이어:rak)는고대 노르드어라크르(rakr)에서 나온 말로, "촉촉한", 혹은 "젖은"이라는 뜻을 지닌다.피스크(노르웨이어:fisk)는노르드어로 생선을 뜻한다.
라크피스크는스웨덴의수르스트룀밍(스웨덴어:surströmming)과 관련이 있으며, 아마도스칸디나비아문화의 기원을 공유한다고 여겨진다. 언제 사람들이 처음으로 라크피스크를 먹었는지 대해서는 논란이 분분하다. 라크피스크란 용어가 처음 기록된 것은 1348년으로 거슬러 올라가지만, 이 음식의 역사는 아마도 더 오래된 것으로 추정된다.
라크피스크는 신선한 송어나 곤돌메기로 만들며, 750 그램을 넘는 생선이 선호된다.아가미와창자를 제거하고, 핏물이 없어지도록 생선을 잘 씻는다. 생선용 붓으로 핏줄 자국을 문지르고, 다시 생선을 씻는다. 그리고식초용액에 생선을 약 30분간 넣어서 식초가 스며들게 한다. 그리고 생선을양동이의 가장자리에 세워 넣어서, 생선의 배 부분이 마주보게끔 차곡차곡 옆으로 놓는다. 생선 뱃속을 바닷소금(생선 1kg 당 60g)으로 채운다. 세포 분해를 촉진하기 위해 아주 약간의 설탕을 생선 위에 뿌릴 수 있지만, 생선 각 층 당 한 자밤을 넘기지 않도록 한다.
그 후, 양동이에 꼭 맞는 뚜껑으로 생선 위를 누르고, 무거운 것을 뚜껑 위에 올려놓는다. 라크피스크 양동이는 서늘한 곳에 놓아둔다. (약 섭씨 4도의 일정한 온도가 가장 최적이지만, 최소한 섭씨 8도 아래여야 한다) 이틀이 지난 후 생선에 국물이 생겼는지 아닌지 확인해야 한다. 만약 생선을 뒤덮기에 충분한 액이 형성되지 않았다면, 물 1리터당 40g의 소금이 든식염수를 추가한다. 어떤 사람들은 이 생선을 높은 기온에서 며칠 동안 두어 액을 더 좋게 만들지만, 주의해야 한다. 라크피스크를 2달에서 3달간 절인다. 라크피스크는 국물에 잘 저장이 된다. 생선이 제대로 절여졌을 때, 4%의 식염수를 거기다 부어서, 절이는 과정을 느리게 할 수 있다. 절이는 과정을 느리게 하는 다른 방법으로는 라크피스크가 담긴 용기를 얼마간냉동고에 넣어두거나, 밖에 충분히 추울 경우 밖에다 놓아두는 것이 있다. 생선이 국물 속에 제대로 놓아질 경우, 라크피스크는 얼지 않는다.
라크피스크를 위한 모든 조리법에서 생선이 흙에 절대로 닿지 않도록 주의해야 한다. 이는 유해한 세균이 생선 안에서 자라는 것을 방지하기 위함이며, 특히 근육을 마비시키는보툴리누스 중독을 일으키는보툴리누스균의 위험을 막기 위해서이다.
잘 절여진 라크피스크는 요리를 할 필요 없이 그 자체로 먹는다. 라크피스크는 일반적으로 포로 저며서 먹거나, 날 붉은양파,레프세(감자 등으로 만든 전통적인 노르웨이의 납작한 빵),사우어 크림, 그리고아몬드 감자와 함께 토막으로 올려놓고 먹는다. 일부의 사람들은딜을 넣은 연한 맛의 겨자 소스를 발라서 먹기도 한다. 비록 일상적인 식사로 먹지는 않지만, 노르웨이에서 연간 약 300톤의 라크피스크를 소비한다.
레프 세도프

레프 리보비치 세도프(러시아어:Лев Льво́вич Седо́в,1906년2월 24일~1938년2월 16일)는소비에트 사회주의 공화국 연방과우크라이나 소비에트 사회주의 공화국의정치인이다. 지금의 이름은 개명 이후의 이름이며 이전엔레오네프 리보비치 세도프라는 이름으로 불렸다.
레프 트로츠키소비에트 혁명군사평의회 의장 겸 소련 공산당 정치국 중앙위원의 장남으로 태어났다.1925년6월 17일에서1928년2월 9일까지안드리 리비츠키서기장의 행정비서관 직위를 거쳐 1928년 2월 15일에서 1928년 3월 21일까지그리고리 페트롭스키우크라이나 소비에트국가수반의 행정보좌관 직위를 지냈다.
이후 1928년6월 1일을 기하여 아버지 트로츠키를 따라 국외에 망명하였지만 그는 결국1938년2월 16일, 프랑스 파리에서 암살되었다.
사후 9년이 지난1947년2월 24일,스탈린 소비에트 정권에서 수여하는노동적기훈장이 추서되었다.
괴델상

괴델상(Gödel Prize)은쿠르트 괴델을 기리기 위해 만들었으며이론 컴퓨터 과학부문에서 특출난 논문을 발표한 사람에게 주는 상이다. 이론 컴퓨터 과학 유럽 연합(EATCS)(en)과ACMSIGACT가 공동으로 수여한다. 이론 컴퓨터 과학에 대한 괴델과의 연관을 말하자면, 그는 1956년존 폰 노이만에게 편지를 썼는데 특정NP-완전문제가 제곱, 혹은 선형의 시간 내에 풀릴 수 있는 지에 대해 물어봤으며 그때 처음으로P-NP 문제를 언급한 사람이었다.
괴델상은 1993년부터 수여되기 시작했다. 수여식은 STOC(컴퓨터 이론 ACM 심포지엄, 북미의 주요 이론 컴퓨터 과학 학회 중 하나)과 ICALP(en)(International Colloquium on Automata, Languages and Programming, 유럽의 주요 이론 컴퓨터 과학 학회 중 하나) 중 한 군데에서 열린다. 상을 받을 자격이 되려면, (이전에는 최근 7년 이었다.) 최근 14년 내에 학술지에 게재된 논문이어야 한다. 괴델상은 5000미국 달러를 포함하고 있다.
위원회 중 여섯 명이 수상자를 지목한다. EATCS 연합장과 SIGACT 연합장이 3년의 기간을 두고 각각의 위원회에서 3명씩 임명한다. EATCS와 SIGACT의 대표는 번갈아 가면서 위원회의 위원장을 맡는다.
Крумкаке

Крумкаке(букмолkrumkakeилиkrum kaka) —норвежскоехрустящее вафельноепеченье, сделанное из муки, масла, яиц, сахара и сливок.
Для выпекания используется специальная двухсторонная фигурная сковорода, подобнаявафельнице. Раньше сковороды ставили на плиту, но сейчас чаще используются современные: электрические, с антипригарным покрытием, таймером и возможностью выпекать сразу несколько печений. Сразу после выпекания 13-20-сантиметровые крумкаке сворачиваются в небольшие конусы вокруг деревянной или пластиковой конической формы. Крумкаке едят отдельно, или наполненные взбитыми сливками или другими начинками.
Эти печенья популярны не только в Норвегии, но и среди потомков норвежских иммигрантов в Америке. Крумкаке традиционно приготовляют передРождеством, наряду с другими норвежскими сладостями, включаяSandbakelseирозетты. Их предлагают гостям как десерт после традиционного рождественского обеда.
В Германии эти печенья обычно наполняют сладкой начинкой.
Их также используют как разновидность рожков с мороженым.
Розетта (печенье)

Розетты(англ.rosettes) — тонкоепеченьескандинавскогопроисхождения, обжаренное вофритюре. Его обычно изготавливают во времяРождества. Розетты делают с помощью специальных фигурных форм, которые нагревают до очень высокой температуры в масле, затем окунают в жидкое тесто и снова помещают в горячее масло до образования хрустящей корочки. После — форму немедленно вынимают и отделяют печенье. Края розетт, как правило, посыпают сахарной пудрой.
Финнызаимствовали рецепт этого печенья у норвежцев и подают его на праздникВаппу, как альтернативуtippaleipä.
Розетты также являются традиционной выпечкой вТурции, где они известны какdemir tatlısı. Это печенье делают вИране(там оно называютсяnan panjara) иМексике, где получило названиеBuñuelos.
Картофель в мундире

Картофель в мундире—картофель, подвергшийся для своего приготовления термической обработке целиком, без очистки от кожуры.
Горячий картофель в мундире подаётся в качествегарнирак рыбе или мясу и очищается от кожуры руками за столом. Также существуют специальные вилки для очистки картофеля. Тщательно промытый молодой картофель, сваренный в мундире, едят вместе с кожурой.
Сваренный в мундире картофель очищается значительно быстрее, если его сразу же после варки обдать холодной водой. Очищенный от кожурыотварной картофельявляется ингредиентом различных холодных закусок и салатов, в частности,салата оливье,сельди под шубой.
Картофельный сыр

Картофельный сыр(нем.Kartoffelkäse, такженем.Erdäpfelkäse) —бутербродная пастамажущейся консистенции из картофеля с мягким молочно-сладким вкусом, повседневное и экономное блюдо вБаварии,ФранкониииАвстрии. Вопреки названию, в картофельным сыре не содержится сыра. Исторически картофельным сыром в Баварии перекусывали с молоком, пивом или молодым вином сезонные рабочие, помогавшие на уборке картофеля. Картофельный сыр часто используют в детском питании.
Картофельный сыр обычно готовят из отваренного накануне картофеля мучнистых сортов сосметаной, сливками или мягким творогом, а такжерепчатым луком,тминомипетрушкойи иногда чесноком. В некоторых рецептах в картофельный сыр добавляют измельчённоеварёное яйцо.
Вкулинарной книгеП. Ф. Симоненко «Самый полный вегетарианский стол» 1895 года рецепт картофельного сыра приводится в разделе «Заготовки», его производили прессованием в несколько этапов в холщовых мешках под гнётом из приправленного сольюкартофельного пюрес добавлением последовательно кислого молока и густой сметаны.
Картофель хассельбак

Картофель ха́ссельбак(швед.hasselbackspotatis) — тип печёного картофеля, который примерно до середины поперёк нарезают тонкими ломтиками, чтобы получилась «гармошка», и запекают.
Его можно подавать как основное блюдо,гарнириликанапе.
Картофель поливают маслом и посыпают специями: тмин, перец, панировочные сухари. Между слайсами иногда помещают различные начинки, например, бекон, чеснок, сыр, соусы.
Аналогичным образом стали готовить и другие овощи, например, кабачки, тыкву, присваивая блюду такое же название — «хассельбак».
Картофель Hasselback был создан в 1953 году Лейфом Элиссоном, стажеромресторанаHasselbacken (открыт с 1748 года) на островеЮргорденв центреСтокгольма.
Картофельные крокеты

Картофельныекрокеты— второе картофельное блюдо игарнир. Представляют собойпанированныев муке и белой тёртой булке и жаренные в жире крокеты в форме шариков, груш или цилиндров из массы на основекартофельного пюрес добавлениемпшеничной муки. Картофельную массу приправляютмускатным орехом. Из картофельного пюре также готовяткартофельные котлетыи картофельныезразы.
По рецепту картофельных крокет с грибами в картофельную массу добавляют мелко нарезанные обжаренные с репчатым лукомбелые грибыили шампиньоны. Картофельные крокеты в качестве самостоятельного блюда сервируют на тарелке или мельхиоровой сковороде, украшают листиками салата или зеленью петрушки. К ним подают отдельно соусы: красный с луком икорнишонами,томатныйилигрибной.