davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Spaghetti

Spaghettinyaétaemihanu bentukna paranjang saperti sapu nyéré, ilaharna di masak 9-12 menit di dina cai anu ngagolak.Spaghettisabenerna kadaharan tiItaly.Hampir unggal jalma nyangka yénspaghettianu dibawa kuMarco Poloanu geus lalampahan kaTiongkok.Padahal mah sanggeus diilikan ku BangsaRomawianu ngameunangkeun perang ngadaharspaghetti.SedaengkeunMarco Polobalik ti Tiongkok dina taun1292.Spaghettimangrupa salah sahijipastaanu geus dipikawanoh kubangsaItaliatijaman tani kira-kira 10.000 taun katukang, tina tipung anu dihasilkeun tuluy diolah maké saeutikcaijeungendoganu jadi adonan anu disebutpasta.Tuluy digiling jadi aripis saperti nyéré.anu mangrupa induk pasta anu disebutLasagna.Au satuluyna mekar jadi pasta lainna sapertiFusili,Penne,Tagliatelle, jrrd.
Bahan :
200 gr spaghetti anu garing, saléter cai jeung uyah sacukupna.Bumbu :
1 sdmmantéga.2 btr bawang bodas, cincang nepi ka lemes.1 btr bawang bombay anu leutik, cincang nepi ka lemse.3 bhsosis.3 sdmsaostomatbotol.2 buah tomat beureum, di kulub sakeudeung, piceun kulit jeung sikina. Cincang leutik.1 sdt saos cabé botol.1/2 sdt oregano kering.1/2 sdt basil kering.1 sdt gula.1 sdt uyah.1/2 sdt pedes.1/2 gelas cai.Cara nyieuna, kulub cai jeung uyah nepi ka ngagolak, asupkeunspaghettianu garing, antepkeun kira-kira 10-12 menit.Bari nungguanspaghettiasak, tumis bawang bombay anu geus dicincang, tuluy bawang bodas, nepi ka ambeu seungit.Asupkeun sosis, tomat cincang, saos tomat, saos cabai, oregano kering jeung basil.Galokeun sakeudeung tuluy asupkeun gula, pedes jeung uyah.Sanggeus kitu asupkeun cai saeutik nepi ka kentel. Sanggeus kitu emih spaghetti asupkeun kana tumisan kasebut.
Férméntasi

Férméntasiasalna tina basaLatén"Fervere" nu hartina ngulub (ka kulub).Harti kecap tinabasa Latinéta bisa dipatalikeun jeung kondisi cairan nu aya budahan atawa ngagolak.Kaayaan ieu téh alatan aktivitasragidina ékstraksibuah.Férméntasi mangrupa métoda nu geus dipikanyaho jeung dipaké ti jaman baheula.Férméntasi mangrupa hiji cara pikeun ngarobahsubstratjadi produk husus nu dipikahayang kalayan bantuanmikroba.Biotéknologianu basisna tina férméntasi lolobana mangrupa prosés produksi barang jeung jasa ku cara nerapkeuntéknologiférméntasi atawa anu makémikroorganismeupikeun ngahasilkeunkadaharanjeung inuman saperti:yogurt,alkohol,cuka,sirkol,asinan,sosis,kécap, jsb.Produk ieu biasana dipaké salaku inuman atawa kadaharan.
Fermentasi nyaéta métodeu  nu geus dipikanyaho jeung dipaké lila ti jaman baheula.6000 SM-4000 SM: téknologi férméntasi nyieun bir diSumeriajeungMesirAbad ka-14: distilasi pikeun ngahasilkeun inuman nu ngandung alkohol luhur diCinaSaméméh taun1865: téknologi nyieunbir,anggur, keju, yogurt, jeung kadaharan
séjénna salaku hasil tina prosés ferméntasi (nu pre-Pasteur)1865-1940: téknologi produksi basa Indonésia, tapi
anol, acetone, gliserol, asam
organik (Pasteur era).
Supaya fermentasi bisa jalan Optimal, sakuduna nangetan faktor di handap ieu :
1.Aérob(Butuh ayana oksigen)
2.Anaerob(teu butuh kana oksigen)
Roti unyil

Roti unyilnyaétarotianu mibanda ukuran leuwih leutik tibatan roti séjén anu ilahar.Gedéna ngan sakeupeul atawa ukur sahuapeun, sanajan leutik roti unyil keur meujeuhna kasohor  tur pada mikaresep utamana di kota-kotagedé."" Roti unyil sarua baé jeungrotinu biasa, bisa dipaké sarapan atawa dahareun mangsa keur rinéh atawa oléh-oléh mangsa balikindit-inditan.
Ditempo tina rasana, roti dibédakeun kanaduarupa taya lian rotitawarjeung rotiamis.Roti nu amis pang lobana rupa jeung rasa kayaning: bungbuahan,keju,coklat, jeung sajabana.kitu deui dina eusina roti unyil mibanda rupa-rupa eusi kayaning: daginghayam, dagingsapi,sosis,abonjeung sajabana.Lobana rupa jeung wujud roti unyil téh supaya nu meuli kapincut hayang nyobaan atawa meuli,  utamana roti pikeun barudak mah dina roti téh maké papaés (topping) rupa-rupa kelir jeung wujud sasatoan atawa kekembangan.
ไส้กรอก

ไส้กรอก(อังกฤษ:Sausage) โดยคำในภาษาอังกฤษมาจากรากคำภาษาลาตินว่าSalsusหมายถึง "การเก็บรักษาเนื้อสัตว์โดยใช้เกลือ" ดังนั้นกรรมวิธีในการผลิตไส้กรอกนั้นจึงถือได้ว่าเป็นกรรมวิธีในการถนอมอาหารแบบหนึ่ง
ไส้กรอก มีความเป็นมานานถึง 3,500 ปีแล้ว ในยุคบาบิโลเนียลักษณะเป็นเนื้อหมักเครื่องเทศ ยัดไว้ในไส้สัตว์ ในยุคกลาง เมืองต่าง ๆ ในยุโรปได้พัฒนาสูตร รสชาติ และรูปร่างของไส้กรอกของตนเอง และตั้งชื่อไส้กรอกตามชื่อเมืองที่เป็นถิ่นกำเนิด เช่น ไส้กรอกเวียนนา เป็นต้น
ไส้กรอกของประเทศแถบเมดิเตอเรเนียนจะมีลักษณะแข็งและแห้งเพื่อไม่ให้ไส้กรอกบูดเสียได้ง่ายในอากาศร้อนแถบนั้น ส่วนไส้กรอกของสก็อตแลนด์นิยมยัดไส้ด้วยข้าวโอ๊ต มากกว่าจะใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัว ไส้กรอกที่เป็นที่นิยมกันมากที่สุดประเภทหนึ่งในเยอรมนี คิดค้นขึ้นโดยชาวเมืองแฟรงเฟิร์ต จึงมีชื่อเรียกว่าแฟรงเฟอเตอร์ หรือเรียกสั้น ๆ ว่า แฟรงค์ มีขนาดหนา นุ่ม ใส่เครื่องเทศและรมควันอย่างดีมีรูปร่างโค้งเล็กน้อย คล้ายรูปร่างของสุนัขดัชชุนจนบางคนเรียกไส้กรอกประเภทนี้ว่า ไส้กรอกดัชชุน เล่ากันว่าผู้คิดไส้กรอกประเภทนี้เลี้ยงสุนัขดัชชุนไว้หนึ่งตัว จึงเกิดความคิคว่าไส้กรอกที่มีรูปร่างเหมือนสุนัขตัวโปรดนี้จะเป็นที่นิยมของตลาดด้วย
ในยุคปัจจุบันการผลิตไส้กรอกเป็นการประยุกต์ใช้กระบวนการถนอมอาหารหลายอย่างรวมกัน เช่น การใช้สารเคมี การใช้ความร้อน การอบแห้งการแช่แข็ง และการแช่เย็น จึงทำให้ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกในปัจจุบันนั้นมาให้เลือกบริโภคอย่างหลากหลาย ซึ่งจะแตกต่างกันตามลักษณะของวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิต ชนิดของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสชนิดของเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่เนื้อวัว เนื้อปลาเป็นต้น อัตราส่วนระหว่างเนื้อสัตว์และไขมันของเนื้อสัตว์ ความละเอียดของการบดเนื้อสัตว์และเครื่องเทศ วิธีการผสม ขั้นตอนการผลิต วิธีการอัดไส้ ขนาดและความยาวของไส้ที่นำมาใช้ และ ชนิดของไส้ซึ่งสามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ชนิด คือ
วัตถุดิบที่สำคัญในการผลิตไส้กรอก ได้แก่ เนื้อสัตว์เกลือแกง ไขมัน เกลือไนเตรตเครื่องเทศ และเครื่องปรุงรส โดยเนื้อสัตว์ที่นำมาใช้ในการผลิตไส้กรอกจะต้องมีความสามารถในการรวมตัวกับน้ำได้สูง โดยมีแอคตินและไมโอซินทำหน้าที่ให้น้ำและไขมันในเนื้อสัตว์สามารถรวมตัวกันได้ เกลือนอกจากจะทำหน้าที่ให้รสชาติแล้วยังทำหน้าที่สกัดโปรตีนจำพวก แอคตินและไมโอซิน ออกจากกล้ามเนื้อของสัตว์ ทำให้ไส้กรอกที่ได้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและชุ่มฉ่ำและให้กลิ่น และรสชาติที่คงตัว เกลือไนเตรต (KNO3, NaNO3) ทำให้ไส้กรอกเกิดสีและกลิ่นที่คงตัว และป้องกันไม่ให้ไส้กรอกเกิดการเน่าเสียจากแบคทีเรียที่ไม่ใช้ออกซิเจนในการหายใจ โดยในประเทศไทยได้กำหนดปริมาณสูงสุดในการใช้สารประกอบไนเตรต (KNO3, NaNO3) ที่สามารถใช้ได้ไว้ที่ 500 มิลลิกรัม ต่อผลิตภัณฑ์เนื้อหมัก 1 กิโลกรัม (ซึ่งหากคำนวณน้ำหนักของไนเตรตจริง ๆ แล้วจะมีไนเตรตน้ำหนักเพียง 125 มิลลิกรัมเท่านั้น) เพราะถ้าหากบริโภคไนเตรตมากเกินไปจะทำให้เป็นพิษต่อร่างกาย เนื่องจากไนเตรตหรือสารประกอบไนเตรต (KNO3, NaNO3) เมื่อเข้าสู่กระแสเลือดจะไปทำปฏิกิริยาออกซิไดซ์กับฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดทำให้เม็ดเลือดแดงนั้นหมดสภาพ ไม่สามารถทำหน้าที่ลำเลียงออกซิเจนได้ นอกจากนั้นแล้ว ไนเตรตหรือสารประกอบไนเตรต (KNO3, NaNO3) ยังทำให้เกิดสารประกอบไนโตรซามีนซึ่งเป็นสารที่ก่อให้เกิดโรคมะเร็งอีกด้วย
ไส้กรอกอีสาน

ไส้กรอกอีสานเป็นการถนอมอาหารแบบอีสานประเภทหนึ่ง แต่เดิมใช้เนื้อที่เหลือจากการล้มวัวและมีคุณภาพต่ำกว่าเนื้อที่ใช้ทำแซ่บนำมาผสมกับข้าวเหนียวกระเทียมและเกลือ ยัดใส่ลงในไส้ที่ทำความสะอาดแล้ว หมักไว้ 3-4 วันจนมีรสเปรี้ยวจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องในการหมัก พบว่าในช่วงแรกพบPediococcus cerevisiaeเมื่อหมักต่อไปจนความเป็นกรดด่างต่ำกว่า 5 จะพบเชื้อLactobacillussp.
ไส้กรอกเวียนนา

ไส้กรอกเวียนนา(อังกฤษ:Vienna sausage;เยอรมัน:Wiener Würstchen หรือ Wiener;ฝรั่งเศส:saucisse de Strasbourg หรือ saucisse de Francfort) เป็นไส้กรอกแดง(hot dog) ประเภทหนึ่ง
ในประเทศทางยุโรป ไส้กรอกเวียนนาเป็นไส้กรอกสำเร็จรูป มักรมควัน และหาซื้อได้ตามร้านค้าทั่วไป มีลักษณะละรสคล้ายคลึงกับไส้กรอกแดงทั่วไปเป็นอันมาก ภาษาปากจึงมักเรียกรวมกันว่าไส้กรอกแดง แต่ไส้กรอกเวียนนายาวและบางกว่า กับทั้งยังบรรจุใน "กรอก" (casing) ที่เบากว่าและรับประทานได้ด้วยเมื่อจะกิน มักจัดให้ร้อน ๆ ทั้งชิ้นยาว ๆ นั้น พร้อมเครื่องปรุงรส ยิ่งทำให้มีรูปลักษณ์คล้ายไส้กรอกแดงทั่วไปไปใหญ่
ส่วนในทางอเมริกาเหนือ ไส้กรอกเวียนนาจะหมายถึงไส้กรอกที่เล็กและสั้นกว่าไส้กรอกแดงทั่วไป ซึ่งมักรมควันและบรรจุกระป๋องโดยจะทำจากเนื้อสัตว์ เช่น ไก่, วัว, ไก่งวง และหมู หรือเนื้อพวกนี้ผสมกัน บดอย่างดีจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงด้วยเครื่องเทศ นิยมใส่มัสตาร์ดด้วย ก่อนจะใส่ลงไปในไส้ยาว บางทีก็รมควัน แต่ต้องปรุงสุกเมื่อจะกินเสมอ แต่ไส้ในอเมริกาเหนือกินไม่ได้เหมือนในยุโรป เวลากินจึงต้องนำออกทุกครั้ง นอกจากนี้ ยังนิยมหั่นชิ้นไส้กรอกยาวนั้นให้สั้น เพื่อให้บรรจุกระป๋องและใช้ประกอบอาหารได้ง่าย ที่วางขายเป็นถุงพร้อมซอสพริกหรือซอสบาร์บีคิวก็มี
ไส้กรอกเนื้อปลา

ไส้กรอกเนื้อปลาหรือเกียวนิกุโซเซจิ(ญี่ปุ่น:魚肉ソーセージ;โรมาจิ:gyonuku sōsēji) บ้างก็เรียกฟิชชุโซเซจิ(フィッシュソーセージ)เป็นอาหารจากเนื้อปลาชนิดหนึ่งของญี่ปุ่นคล้ายคามาโบโกะเป็นอาหารแปรรูปซึ่งทำโดยการใส่เนื้อปลาบดที่สับละเอียดลงในไส้บรรจุทำเป็นไส้กรอกจากนั้นให้ความร้อนและฆ่าเชื้อ
ตั้งแต่ปี 1962 ถึง 2002มาตรฐานสินค้าเกษตรของญี่ปุ่น(มาตรฐาน JAS) ได้ถูกกำหนดขึ้นสำหรับ "แฮมและไส้กรอกเนื้อปลา" ซึ่งกำหนดให้เนื้อปลา (รวมถึงเนื้อวาฬและเนื้อจากสัตว์น้ำอื่นที่ไม่ใช่ปลา) ต้องเกิน 50% และโปรตีนจากพืชเหล่านั้น 20% หรือน้อยกว่า จึงจะถือว่าเป็น "ไส้กรอกเนื้อปลา"
ไส้กรอกแอฟริกา

ไส้กรอกแอฟริกา(ชื่อวิทยาศาสตร์:Kigelia africana) เป็นพืชเพียงชนิดเดียวในสกุลKigeliaในวงศ์Bignoniaceaeพบในเขตร้อนของแอฟริกาตั้งแต่เอริเทรียและชาดไปจนถึงทางเหนือของแอฟริกาใต้เซเนกัลและนามิเบีย
ชื่อของสกุลนี้มาจากภาษาบันตูในโมซัมบิกkigeli-keiaชื่อสามัญในภาษาอังกฤษคือsausage treeและcucumber treeเนื่องจากผลมีลักษณะคล้ายไส้กรอกชื่อในภาษาแอฟริคานส์Worsboomหมายถึงต้นไส้กรอก และชื่อในภาษาอาหรับหมายถึง "the father of kit bags"
ไส้กรอกแอฟริกาเป็นไม้ไม่ผลัดใบ ลำต้นสีเทาและเรียบเมื่ออ่อน อายุมากขึ้นจึงเป็นสะเก็ด เนื้อไม้สีน้ำตาลหรือเหลืองไม่ผลัดใบ ยกเว้นเมื่อเกิดฤดูแล้งที่ยาวนาน ใบประกอบแบบขนนก ดอกช่อ ดอกย่อยรูปคล้ายระฆัง สีส้ม แดง หรือเหลือง มีนกและค้างคาวเข้าไปผสมเกสร ผลแบบเบอร์รี แข็ง ยาว แขวนบนต้น มีเมล็ดมาก เป็นอาหารของสัตว์หลายชนิด
ในทวีปแอฟริกา ผลใช้เป็นยารักษาได้หลายโรค เช่นรูมาติก งูกัด ซิฟิลิส  (Watkins 1975) ใช้ผลทำเครื่องดื่มหมักคล้ายเบียร์ ผลสดมีพิษและเป็นยาระบายอย่างแรง ผลต้องนำไปตากแห้ง อบหรือหมักก่อน (Joffe 2003; McBurney 2004) ในบอตสวานา นำไม้ไปทำพายและเครื่องใช้ต้นใช้ปลูกเป็นไม้ประดับในสวนได้ แต่ผลอาจทำให้คนบาดเจ็บหรือยานพาหนะเสียหาย
ยังมีชื่อพ้องที่นักพืชสวนถือว่าเป็นคนละชนิดแต่ในทางพฤกษศาสตร์ถือว่าเป็นชนิดเดียวกัน ได้แก่ (Joffe 2003, GRIN).
ไส้กรอกแฮม

ไส้กรอกแฮมเป็นไส้กรอกประเภทหนึ่งที่มีการเตรียมไว้โดยการใช้แฮมและส่วนผสมอื่นๆ ซึ่งจะมีความแตกต่างกันออกไปโดยสถานที่ มันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจีนเยอรมนีโปแลนด์และสหรัฐอเมริกาไส้กรอกแฮมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ถูกผลิตในจำนวนปริมาณมาก
ไส้บรรจุ

ในการทำไส้กรอกไส้บรรจุ(อังกฤษ:casing) คือ วัสดุที่ใช้กรอกวัสดุอื่นลงไป ไส้บรรจุมีทั้งแบบธรรมชาติและแบบเทียม ไส้บรรจุแบบธรรมชาติได้แก่ไส้สัตว์ เช่นหมูหรือวัวไส้บรรจุแบบเทียมทำขึ้นจากคอลลาเจนเซลลูโลสหรือพลาสติก
กุนเชียง

กุนเชียง(ภาษาแต้จิ๋ว: 灌腸;เพ็งอิม: guang3 ciang5, อ่านว่า "ก๊วงเชี้ยง") เอกสารไทยบางแห่งเรียกไส้กรอกหมูแห้งเป็นไส้กรอกอย่างจีน มีหลายประเภท เช่น
นอกจากนี้ ยังมีกุนเชียงที่ทำจากเครื่องในสัตว์ เช่น ตับเป็ด ตับห่าน ตับสุกร กุนเชียงประเภทนี้มักมีสีคล้ำกว่าที่ทำจากเนื้อสัตว์อย่างเดียว
ฮอตดอก

ฮอตดอก(อังกฤษ:hot dog, hotdog) เป็นไส้กรอกนึ่งหรือย่างซึ่งวางในขนมปังที่ผ่ากลางแนวยาว โดยรับประทานในรูปแบบคล้ายแซนด์วิชชื่อของฮอตดอกอาจทำให้บางบุคคลคิดว่ามีเนื้อสุนัขเป็นส่วนประกอบหลัก แต่เนื้อสัตว์ที่นิยมใช้ทำฮอตดอกคือเนื้อวัว,หมูหรือไก่หรืออาจเป็นเนื้อสัตว์สามหรือสองชนิดนี้ผสมรวมกันก็ได้ เครื่องปรุงที่นิยมรับประทานข้างเคียงได้แก่มัสตาร์ด,ซอสมะเขือเทศ,หอมใหญ่,มายองเนส,แตงกวาดอง,เนยแข็ง,ชิลิกอนการ์เนและเซาเออร์เคราท์
โดยทั่วไปมักเชื่อว่าฮอตดอกมีแหล่งกำเนิดจากชาวเยอรมันที่อพยพไปอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกาจนทำให้เป็นอาหารข้างถนนที่มีความนิยมสูงในสหรัฐอเมริกา โดยถือว่าเป็นอาหารอเมริกันได้เลยทีเดียว ในสหรัฐอเมริกา ฮอตดอกส่วนใหญ่มักมีจำหน่ายตามรถขายอาหารเคลื่อนที่ซึ่งมักอยู่ใกล้บริเวณสนามเบสบอลจนทำให้เป็นอาหารที่ชาวอเมริกันทุกคนนึกถึงเมื่อไปชมเบสบอล
แต่ความจริงแล้ว ฮอตดอกถือกำเนิดมานานกว่า 3,500 ปีแล้วในยุคบาบิโลเนียมีลักษณะเป็นเนื้อหมักเครื่องเทศ ยัดไว้ในไส้สัตว์ ชาวโรมันเรียกอาหารประเภทนี้ว่า "Salsus" และเป็นที่ของคำว่า "Sausage" หรือไส้กรอกในภาษาอังกฤษ ในยุคกลางเมืองต่าง ๆ ของทวีปยุโรปได้พัฒนาสูตร รสชาติ และรูปร่างของไส้กรอกของตนเอง และตั้งชื่อไส้กรอกตามชื่อเมืองที่เป็นถิ่นกำเนิด เช่น ไส้กรอกเวียนนา เป็นต้น
ที่มาของคำว่า "ฮอตดอก" ที่แปลว่า "หมาร้อน" มาจาก ในปี ค.ศ. 1906 นักวาดการ์ตูนชื่อ โทมัส ดอร์แกน ได้แรงบันดาลใจจากรูปร่างที่โค้งงอคล้ายสุนัขดัชชุนของไส้กรอก และจากเสียงพ่อค้า "เห่า" ตะโกนเรียกคนซื้อ กอร์ดอนจึงได้วาดรูปสุนัขดัชชุนราดด้วยมัสตาร์ดประกบด้วยขนมปัง และเขียนบรรยายใต้รูปว่า "ซื้อหมาร้อน ๆ" (Get your hot dogs!) เล่ากันว่าดอร์แกนไม่สามารถสะกดคำว่า ดัชชุนได้ถูกต้อง จึงใช้คำว่า "หมา" แทน ปรากฏว่าคำว่าฮอตดอกกลายเป็นคำที่ติดปากชาวอเมริกันทั่วไป จนเลิกเรียกไส้กรอกด้วยคำอื่น ๆ และยังทำให้ชาวโลกคิดว่าฮอตดอกเป็นอาหารที่ชาวอเมริกันคิดขึ้นมาอีกด้วย
พิกส์อินอะแบลงเคต

พิกส์อินอะแบลงเคต(อังกฤษ:pigs in a blanket) เป็นอาหารที่ประกอบด้วยไส้กรอกขนาดเล็กห่อในแป้งพายที่นิยมเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในสหรัฐพิกส์อินอะแบลงเคตมักจะสับสนกันกับพิกส์อินแบลงเคตส์ในสหราชอาณาจักรซึ่งประกอบด้วยไส้กรอกเช่นกันแต่ห่อในเบคอน
วลี "พิกส์อินอะแบลงเคต" โดยทั่วไปจะหมายถึงไส้กรอกฮอตดอกในแป้งสำหรับครัวซ็องแต่บางครั้งก็อาจจะดัดแปลงไปใช้ไส้กรอกเวียนนาหรือไส้กรอกค็อกเทลแทน หรืออาจจะเปลี่ยนจากแป้งครัวซ็องเป็นแป้งสำหรับบิสกิตแทน ตำราอาหารอเมริกันในช่วงศตวรรษที่ 19 ปรากฏสูตรการทำ "ลิตเทิลพิกส์อินแบลงเคตส์"แต่เมนูดังกล่าวเป็นหอยนางรมห่อในเบคอนซึ่งคล้ายกับเอนเจิลส์ออนฮอร์สแบ็กเมนูที่ประกอบด้วยไส้กรอกแบบในปัจจุบันนั้นสามารถสืบย้อนไปได้ถึง ค.ศ. 1940 ในตำราอาหารของกองทัพบกสหรัฐซึ่งระบุชื่อเมนูว่า "พอร์กซอซิจลิงส์ (พิกส์) อินแบลงเคตส์"
思華力腸

思華力腸（cervelat，又譯司華力腸）是德國及瑞士一種香腸，最初由豬肉和豬腦製成。
德國思華力腸是一種未加工的香腸，由剁碎的豬肉、牛肉和煙肉，冷熏一天製成。
瑞士思華力腸是一種烤香腸，由豬肉、牛肉製成，輕輕熏製然後煮沸。
莎樂美腸

莎乐美肠（Salami，又名莎乐美、萨拉米），又译“義大利香肠”，是欧洲一种风干猪肉/牛肉香肠(有些地區會用馬肉)，名字來自義大利动词salare，是「加盐」的意思。莎乐美肠可以直接配紅酒食用。
莎乐美肠，常见于很多欧美国家的超市、肉食店。与香肠类似，莎乐美肠在欧洲的很多国家是普通家庭的日常肉类制品来源之一。欧洲莎乐美肠比较流行的国家包括義大利、匈牙利、德国、西班牙等等。
在欧洲有上千种莎乐美肠，最受欢迎的包括義大利的米兰型莎乐美（Salami Milano），匈牙利的冬季莎乐美（Winter Salami），等等。
欧洲很多国家的莎乐美肠都习惯以产地命名。例如 米兰莎乐美，匈牙利莎乐美。欧洲有很多口味各有特色的莎乐美肠。有些莎乐美经大蒜调制。有些在调料中加入辣椒粉末或咖喱，例如匈牙利的皮克莎乐美（PICK salami）。
莎乐美肠的制作工艺大致都包含以下关键步骤：将肉的瘦肉和肥肉按一定比例打碎、混合、灌肠，然后在干燥室发酵，用盐、胡椒、酒、辣椒粉等调料腌制入味，经过一月至数月的风干后，一般就可以切成薄片或者整块销售。无需加热可以直接食用。一般莎乐美中的猪肉只能是那些散养的并且没有被冰冻过的猪肉。其他莎乐美使用的肉类包括牛肉、鹿肉和家禽（主要是火鸡）。 鹅肉萨拉米香肠是意大利北部部分地区的传统美食。 萨拉米香肠也能由马肉制成。 在法国的普罗旺斯地区，驴肉也用于萨拉米香肠，该产品在街头市场上出售。
臘腸

臘腸是一種臘味食品，是中國江浙、四川及广东等南方地區常見的食物。傳統的臘腸是以豬肉注入利用動物腸臟製作的腸衣，再天然風乾製成，但現在工廠生產的臘腸，腸衣多以人工方法製造，並以熱風乾燥來提高生產效率。臘腸不但可單獨食用，也是製作多種粵式食品的食材。
臘腸的材料包括豬肉和腸衣。先將豬肉剁碎，再按照所需的肥瘦肉比例加以混和，並加入鹽、糖、白酒和醬油等調味料，然後把肉泥灌入腸衣內，再經過壓縮，並把肉腸用绳子分截成所需長度后截断，於其中一端打結，另一端加上吊掛用的繩子，再採取天然風乾或熱風乾燥的方法，使臘腸脫水以便保存。
臘腸與其他臘味相比，因為臘腸的豬肉餡料有腸衣包覆，豬肉的油脂不易流出。在廣東和香港，臘腸是製作臘味飯的重要材料，原條臘腸被放在米飯上煮熟。煮熟後的臘腸油份飽滿，當切開或咬開後，充滿臘味氣味的油脂便流出來，使米飯都帶有臘味的味道。臘腸卷是以完條臘腸製作的包子。臘腸可切片與其他食材一起作為菜餚，臘腸也是製作多種粵式食品的材料，包括生炒糯米飯、糯米雞和蘿蔔糕等。
因為臘腸是利用豬肉製成的加工食品，一般消費者難以得知其原料來源和製作方法是否符合衛生要求。過去便有商家被揭發使用死因不明的豬隻作為材料，又有商家為了使臘腸變得美觀吸引買家，而加入不可食用的染料或大量防腐劑。
香港食物環境衞生署於2006年9月14日公布抽取作化學及微生物化驗測試的賀年食品結果，發現一款澳門製「鳳城切肉腸」的樣本，含有不准使用的染色料若丹明B，俗稱「花紅粉」。能令胸口作悶、嘔吐及影響中樞神經。
2013年1月，浙江省有商家被揭發使用死因不明的豬隻製造臘腸，所製成的「毒臘腸」多達7500公斤，並銷往多個鄰近省市。該商家於8月23日被判刑。
火腿腸

火腿肠是用火腿和其他配料制成的肉腸。中国、德国、波兰和美国等地均有火腿肠這一類食物。各地的火腿肠配料有所不同。火腿肠也是一种能被大量生產的食品。
中国是一個火腿腸生产和消费大國。中国的火腿肠是肉和淀粉的混合物並且還混有低浓度的水、植物油、盐、味精等食品添加剂。中国生产的火腿肠少量出口到日本（2004年约为 0.02%）。淀粉肠是火腿肠的一大变种，最早在台湾流行，后逐渐风靡于中国大陆。
红肠

红肠是一種源自立陶宛、外观呈枣红色的香腸，肠体干燥，肠衣表面有均匀皱纹，具有烟熏的风味。可能源自斯基蘭迪斯香腸，也和邻近的“乡村”波兰香肠相似。在香港被視為是燒味。
1897年，随着中东铁路的修建，许多俄国人和其他国家的人来到哈尔滨。1900年，俄罗斯商人伊万·雅阔列维奇·秋林在哈尔滨市创建了秋林洋行。1909年，在一名立陶宛员工的努力下，在道里商务街建立了秋林灌肠庄，生产立陶宛风味的香肠，被称为立多夫斯香肠（俄语：колбаса «литовская»，直译：立陶宛香肠），俗称里道斯香肠。因为香肠颜色呈红色而称为红肠，又因当时立陶宛属于俄罗斯，故也被称为俄罗斯红肠。
红肠主要成分为猪肉，传统上经常会加入不超过半数的牛肉。瘦肉（约80%）和切丁的肥肉（约10%，也有换成猪油的）加入淀粉（约7%）、食盐（< 3%）、香辛料（传统为大蒜和胡椒，但也有其他风味的）组合，经过腌制、制馅、灌制、烘烤、煮制、烟熏等工序制成。
雞肉腸

雞肉腸（英語：Chicken Franks）是一種用雞肉製造的香腸，為常見的急凍肉類產品，也有製成罐頭發售，除可以單獨食用外，也可作為製作其他食品的配料。在香港一般稱為「腸仔」的香腸，所指的就是雞肉腸。
市面售賣的雞肉腸因為要配合運輸及長期保存，所以大多加入食品添加劑。雞肉腸的主要成分是雞肉，雞肉會打成肉泥，拌入麵粉、澱粉及鹽，並加入味精。為穩定製成品的品質，還會加入乳化劑、抗氧化劑，並加入防腐劑以利保存。雞肉混入澱粉及添加劑製成的肉泥會擠壓成為長條狀加工成為雞肉腸。一般香腸通常都會擠入薄膜製成的腸衣，並與腸衣一起食用，而雞肉腸的製成品則大多沒有腸衣，所以雞肉腸的腸身一般都較其他種類的香腸柔軟。急凍包裝的雞肉腸常會以10條為一單位用塑料袋密封出售，這種包裝雞肉腸必須保持低溫冷藏，直至烹調前才進行解凍。
雞肉腸可以經烹調後單獨食用，在香港是常見的燒烤食品，也可作為即食麵的佐料。雞肉腸可用於食品製作的材料，例如腸仔包就常以雞肉腸製作。
雞肉腸是一種加工食品，在生產時也會加入多種食品添加劑，所以不是健康的食品，含鈉量及熱量皆高，而防腐劑的加入也會產生可引發癌症的亞硝酸鹽。
Ian-chhiân

Ian-chhiânsī chi̍t khoánchia̍h-mi̍h, ēnglân-chhùi-bahpau tī phôe lāi chè-chō. It-poaⁿ ēng ê bah-lūi sīti-bahkapgû-bah, ēng ê gōa-phôe sī tùitn̂g-áthiah--lâi.
Ian-chhiân sī thoân-thóng-siōng pó-chûn chia̍h-mi̍h ê ki-su̍t chi̍t khoán. I-ê chè-chō kap châi-liāu ū chin chē piàn-hòa.
Kui-thò chá-tǹg

Kui-thò chá-tǹg(Eng-gí:full breakfast) sī chi̍t khoán se-iûⁿ-sekchá-tǹg, it-poaⁿ ūbacon,ian-chhiân,ke-nn̄g, kiam chi̍t poe ím-liāu chhan-chhiūⁿka-piia̍htê. Chiàu só͘-chāi ke-kiám ū piàn-hòa, mā ū chin chē chāi-tē hō-miâ. TīEng-lân, sī it-poaⁿ kiò chò kui-thò Eng-lân-sek chái-tǹg (full English breakfast).
燒嘢食

燒嘢食（粵拼：siu1je5sik6；英文：Barbecue，又叫BBQ，讀音似粵拼：bi1bi1kiu1）係一種煮食方法，通常認為係人類最原始嘅煮食方式，一般嚟講，燒嘢食係將啲嘢食放喺火上面燒熟，喺現代社會，由於有多種用火嘅方式，燒烤方式亦逐漸多元化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒嘢食亦成為一種社交聚會休閒娛樂方式或者係生意。一個人燒嘢食喺現代社會係好少見，無論喺亞洲、美洲、歐洲等，燒嘢食通常係細至家庭，大至學校嘅集體活動。
由於肉類喺燒嗰陣會產生煙霧，燒嘢食通常都喺戶外進行。但煙霧可以用強力通風將佢大幅減少，因此亦有餐廳發展出室內燒烤嘅型式，喺亞洲例如日本、韓國、台灣、泰國等地方，稱之為燒肉店，亦即係喺枱中間有燒烤架，枱上面有強力抽風機，喺燒烤架上面放無煙木炭，網架或欄架畀客人自己將生肉燒熟嘅方式。
當人類重係晌捕獵同採摘野果充飢嘅時代，一切幾乎都係即食。士多啤梨蘋果橙係，飛禽走獸殺咗返嚟都係生食，停留晌茹毛飲血嘅階段。當人類發現鑽木可以取火，就開始利用火嚟改善生活，好似照明、取暖以及煮食等等。由於冇任何裝嘢嘅砂煲罌罉，一切都係用手又或者用樹枝代手去做。搵啲柴同葉返嚟去起火，用樹枝木棍直接拮住啲啱啱打返嚟嘅豬牛羊等等肉類，直接同火接觸，燒到佢出煙變色熟晒，食得，就係古代嘅燒烤，其實同家陣三五成群郊野燒嘢食好似，不過用具同玩法當然先進好多。
今時今日，燒嘢食唔再係醫肚咁簡單。燒嘢食成為飲食業中其中一門最撈得起嘅生意。世界各地發展出好多具備當地風格，各有所長嘅燒烤類型。韓燒、港式燒味、東南亞串燒等等都好受大眾歡迎。而且，古代燒烤通常一個人搞掂，為滿足生存必需充飢，食完就算。家陣啲人燒嘢食啱啱相反，一個人無論去郊外定係入餐廳燒嘢食都唔常見，因為除咗醫肚，好多時喺為咗聯誼，係人類社會一種人際交流活動。都市人會約埋去燒烤餐廳唰餐勁，鄉郊居民會叫埋鄰居老友嚟開個燒烤大會，邊食邊吹水，都見到燒嘢食呢件事晌現代嘅轉變同功能轉換。有得食有得玩有意義，一舉幾得。
火：燒嘢食一定要起火。一般郊遊/沙灘，又或者街邊串燒檔，用燒烤爐燒嘢食主要都係用炭，或者執啲乾柴嚟燒。起火過程叫透爐或者起爐，炭唔係咁容易燒得着，要視乎每個人嘅經驗。餐廳就方便得多，燒嘢食甚至唔再一定見到火。利用電或煤氣爐加熱鐵板，一樣可以整熟板上食物。例如：韓燒。
架生：露天燒烤一般係用燒烤叉，喺燒嘢食之前用水洗或插沙，之後燒一燒，再用紙抹，作為清潔程序。坐地式燒烤爐就用長鐵夾，放食物放喺烤架上面燒熟，之後直接分畀食客。用嚟食嘢嘅架生通常都用即棄餐具，例如：筷子、刀、叉或者用手，裝嘢食用紙碟或碗。若果著重環保，可以帶備非即棄餐具。
各地燒嘢食用咗好多唔同嘅架生，港式燒乳豬用大鐵鈎，都係因應件嘢食大細而發展出嚟。
燒：燒到差唔多食得嗰陣，有人鍾意加蜜糖或者燒烤醬，帶出食物嘅香味。有啲比較難熟嘅食物會用錫紙包住然後放喺炭執邊煨同烘，例如：金菇牛肉、番薯、粟米等，大概到中段開封就食得。不過由於火力大細好難控制，同埋睇唔到裏面，好多時拆開嗰陣啲嘢食有機會燶咗。錫紙包嘅燒法可以加入較多調味料，例如：豉油、蒜頭、BBQ醬等。有另外一啲方法會將食物用半個人咁高嘅鐵叉拮起，然後喺啲火隔離唔停噉轉，係要令到每一部份嘅肉都均勻受熱。
食物：燒嘢食多數都係肉類：香腸、丸：牛丸、貢丸、魚蛋、蝦。其他生肉例如：雞翼、牛扒、雞扒、豬扒、羊扒、其他魚蝦海鮮等。一般街邊肉食店都有啲已經醃好，買嚟可以即燒嘅肉食。非肉食類嘢食通常有麵包、棉花糖、粟米、番薯、冬菇等。菜都可以用錫紙包住嘅煨。
餐廳以開放自助嘅形式任揀任攞，食物選擇都係大同小異。
水：飲品係必需嘅，用嚟解渴，而食飽之後又可以用嚟淋熄爐火。
歐美嘅人經常會晌屋企個花園度搞燒嘢食，叫埋三五知己隔離鄰舍一齊嚟聯誼。由於地方大，十幾廿人邊食邊玩邊吹水，悠悠閒閒過個歡樂下晝，非常寫意。
好似香港呢啲太細嘅地方，搵個後園燒嘢食唔係咁容易。唔少私人樓個天台都畀住客租嚟燒嘢食，而政府晌唔少沙灘同郊野公園都整咗好多石造嘅燒烤爐，畀市民燒嘢食。市民拎齊架生，先到先得，等到個爐就有得你燒。大時大節，免費爐例必供不應求。有啲有公眾爐嘅地方會有私人營業嘅燒烤檔，齋提供鐵架爐租畀人，不過收費幾揦脷，大節日更加會坐地起價，比閒日高一到兩倍不等，重要限制時間。
近年有新興燒烤樂園湧現，晌一啲位置離市區幾遠，但係風景幾正嘅地方開設一大個燒烤場。裏面提供所有嘢食同架生，重有玩嘅嘢，好似足球直播、麻雀耍樂等等，畀錢就有得玩有得食，成為好多家庭聚會或者集體活動嘅去處。
串燒好味抵食，晌各地嘅露天市集或食街都見到串燒檔開到成行成市。串燒流行令到市區任何一條街邊都變成燒嘢食嘅地方。
晌露天地方燒嘢食，好處係啲煙可以自然散走，唔會搞到一陣味。不過時下好多餐廳經營各國嘅燒烤菜，令到燒嘢食可以登堂入室。食客可以嘆住冷氣，自己一邊燒一燒食，又或者職員燒，顧客食。燒嘢食經已唔再一定搞到周身汗污糟邋遢，而係一年四季都可以舒舒服服。燒烤餐廳較常見係做韓燒，皆因佔地唔多，一個場可以開多幾圍。而且晌鐵板中間放個爐做埋打甂爐更係越嚟越普遍，令食客有雙重嘅享受。
豬肉

豬肉，肉一種，豬身上切出來嘅肉。唔少地方嘅人，都食豬肉，係常見肉類。豬肉有好多個部位，煮法同菜色都唔同。豬肉亦有異字猪肉。
英文叫做pork。
有啲地方唔食豬肉，認為佢唔乾淨，見於西亞以及回教。豬肉係建議要徹底煮熟，因為怕有寄生蟲，尤其肝吸蟲嘅卵，煮熟會殺死晒佢哋。
豬肉亦有種種保存製法，如香腸、臘腸、臘肉、火腿，煙肉，諸如此類。
鑒波啦山佐環尼

肯波拉聖基奧雲尼（意大利文：Campora San Giovanni[ˈkampora sanʤoˈvanni](幫手·個快勞)），當地方言舊時嗌Campura San Giuvanni或者Campura Santu Janni，係意大利阿曼泰阿政區嘅直轄市，喺高臣扎省同埋卡坦扎路省邊界。
經濟主要嚟自農業同埋旅遊，喺1950年代開始，已經發展紅洋蔥，賣到國內同埋國外市場。
喺過去二十年之內，出口紅洋蔥產品，再加上其他商業活動對當地經濟有利。
Campora San Giovanni喺第勒尼安海岸。
一座14世紀嘅大塔係唯一顯著嘅建築物。
呢度嘅出名嘢食通常係豬肉同埋香腸。
當地出名嘅有葡萄酒，特別係紅葡萄酒。
桂林米粉

桂林米粉（粵拼：gwai3lam4mai5fan2）係中國廣西桂林嘅特色小食，佢主要有當地嘅獨特風味先至出名。喺桂林當地成日攞佢做早餐。
佢嘅原發地喺興安，而家喺成個中國大陸同好多東亞、東南亞國家地區都可以搵到。佢嘅特色係潔白、韌性、軟熟、爽滑同嫩。
公元前221年，秦始皇統一六國兼平定中原，重出兵南下，重勒令喺興安開鑿條靈渠將湘江同灕江連埋一齊，方便出兵打嶺南地方而統一七國。但嗰時秦始皇屬下大多數兵士都係住喺中原地區，多數都係食麪兼食唔慣兩廣出啲大米。後嚟軍隊嘅後勤官諗到計將大米磨成漿，加工成似麪噉嘅粉，重將當地啲中草藥煎成藥湯撈到粉入面一齊食。後嚟呢種食法好快解決咗秦軍打仗過程遇到水土不服問題，亦提升咗秦軍戰鬥力好多。之後喺興安當地嘅米粉好快流傳到嶺南各地同中原地帶。民國時期亦傳到港澳臺、東南亞地方。
桂林米粉有好多種食法。喺唔同舖頭都有唔同嘅工藝同整法，但多數圍繞豬骨、牛骨、草果、桂皮、甘草、八角、沙薑等各式餐料煮熟而成為香味濃郁，有健胃消食、祛風散寒、鎮痛鎮痙等功效。鹵水嘅用法同整法，及米粉風味都唔同。
桂林米粉發展到而家有好多個品種。市面上多數見到嘅係湯粉、鹵水粉同埋炒粉三種。
湯粉係桂林米粉嘅其一特色，原理係先將切好嗮用嚟調味啲豬牛雜放入鐵鍋仔煮熟，再倒入裝喺米粉嘅碗入面，跟住加啲蔥花、味精、胡椒、蔴油就得。
鹵粉係桂林米粉嘅其一特色，原理係先將整熟咗嘅米粉濾乾，再同鑊燒、鹵牛肉片、香腸、叉燒等嘢做配料，跟住加啲鹵水、花生油、黃豆，最後根據個人口味嚟加啲辣椒、蒜蓉、蔥花、各類酸菜等嘢撈勻就食得。
炒粉係桂林米粉嘅其一特色，原理係先將米粉用滾水整坼，再根據個人口味落啲麵筋、蔥、薑、蒜頭、綠豆芽、鷄蛋，蒜薹落去一齊炒熟就得。
一日五餐 為食台灣

《一日五餐 為食台灣》（Taiwan 1D 5M）係香港now TV製作嘅旅遊節目，總共有13集，節目主持人係NowTV/ViuTV嘅藝人岑樂怡同埋李拾壹。好多香港人為咗臺灣嘅美食，一有時間就立即飛往臺灣，但係臺灣唔單止有地道菜，更加有來自各國嘅美食。呢個節目就開宗名義為香港食客介紹臺灣喺世界知名嘅美食，好多都係地道臺灣人先識搵嘅店舖。節目主持人用第一身嘅角度，一日五餐走訪臺灣多處，食盡正宗原味。
節目2014年6月30號逢星期一晚10點30分喺now 101播出，2017年1月6號至3月31號，逢星期五12點30分至下午1點，喺
ViuTV重播。
Longganisa

Anglongganisa olanggonisa(Kastila:longanizaochorizo; Ingles:sausage) ay isang uri ng pagkaing may palamang giniling na karne ngbaboy,bakaomanok, at binalot sa balat ng bituka.Mayroon ding longganisang walang balat o walang balot (skinlesslongganisa).  Ang uri ng maanghang na longganisa na galing saBilbao, Espanyaay tinatawag nachorizo de Bilbao(longganisa ng Bilbao o tsurisong mula sa Bilbao).Kung minsan, nababaybay din itonglanggunisaolonganiza.Tinatawag nabatutayang mga longganisang yari sa laman ng baboy na orihinal na gawang Cabanatuan.
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Longevity peach

Alongevity peach, orshoutao, is a type oflotus seed bun, sometimes with a filling made ofred bean pasteorlotus paste. It is white with a red dyed tip with a crease along the side, mimicking the shape of apeach. Occasionally, bakers add green decorations that mimic leaves.The longevity peach is a representation ofPeaches of Immortality. According toChinese folk legends, these peaches ripen every thousands of years, and grant immortality to humans when consumed.
The pastry is typically served at the birthdays of elderly people to celebrate their achievement in having reached old age.
Lotus seed bun

Alotus seed bun(Traditional Chinese: 蓮蓉包；Jyutping: lin⁴ jung⁴ baau¹;pinyin: lián róng bāo)  is aChinesebaozifilled withlotus seed paste.  They are most commonly served as a form ofdim sum.
Lotus seed pasteis a traditionalChinesecooking ingredient,commonly used as a sweet pastry filling, such as in Lotus seedmooncakes.
Lotus seed pastewas used as a filling forsweet bunsbyCantonesechefs, and rose to prominence sold as a form ofdim sum.
More recently lotus seed buns have become less popular, being sold at fewer dim sum restaurants, often being replaced by other buns with different fillings, such ascocktail buns.
longevity peaches, or 壽桃 (pinyin: shòu táo;Jyutping: sau⁶ tou⁴) are a form of lotus seed buns served to celebrate the birthdays of elderly people, symbolizing a good omen of longevity.
Lotus seed buns are prepared by steaming a yeast-leavened dough that containslotus seed paste.Depending on which variation of lotus seed bun is served it can take different shapes, but is traditionally made from the same dough ascha siu baau. When served as alongevity peach, the dough is twisted into a peach shape and given a pink dye to resemble a peach.
Shou (character)

Shòu(Chinese:壽;pinyin:shòu) is the Chinese word/character for "longevity".
Three of the most important goals in life in Chinese traditional thought are the propitious blessings of happiness (fú福), professional success or prosperity (lù祿), and longevity (shòu壽). These are visually represented by the three "star gods" of the same names (Fú, Lù, Shòu), commonly depicted as three male figurines(each wearing a distinctive garment and holding an object that enables them to be differentiated), or the Chinese ideographs/characters themselves, or various homophones or objects with relevant attributes.Shòuis instantly recognizable. "He holds in his hand a large peach, and attached to his long staff are a gourd and a scroll. The stag and the bat both indicatefuhappiness. The peach, gourd, and scroll are symbols of longevity."His most striking characteristic is, however, his large and high forehead, which earned him the title "Longevity Star Old-pate".
The Chinese charactershòu(壽) is usually found on textiles, furniture, ceramics and jewelry. The ideograph may appear alone or be surrounded by flowers, bats, or other good luck symbols, but will always hold a central position.
Longevity is commonly recognized as one of the Five Blessings (wǔfú五福– longevity, wealth, health, love of virtue, a peaceful death) of Chinese beliefthat are often depicted in thehomophonousrendition of five flyingbatsbecause the word for "bat" in Chinese (fú蝠) sounds like the word for"good fortune" or "happiness"(fú福) or in this case, "blessings".In this arrangement, theshòuideograph sometimes takes the dominant central position, replacing the fifth bat.
Other symbols in Chinese iconography that represent longevity includepine trees,cranes, spotted deer, special collectors' stones (shòushí壽石),peaches, andtortoises.These are often depicted in small groupings to emphasize the central, symbolic meaning of the picture (for example, cranes standing amongst pine trees).
Perhaps the most common Chinese auspicious saying concerning longevity is that found on scrolls in nearly every Chinese calligraphy shop in the world:shòu shān fú hǎi(壽山福海), which can be translated as "May your life be as steadfast as the mountains and your good fortune as limitless as the seas".
Since 2017, the version 10 of theUnicodeStandard features a rounded version of the symbol (🉢) in the "Enclosed Ideographic Supplement" block, at code point U+1F262 (ROUNDED SYMBOL FOR SHOU).
As a sign for a resonant cultural concept, the character became a part of many Chinese names (e.g.Palace of Tranquil Longevityin Beijing). The Japanese equivalent isKotobuki壽;寿(seeNakajima Kotobuki,Tsukasa Kotobuki). See alsoJurōjin(Shou Laoren) andFukurokuju.
List of sweet breads

Here is alist of sweet breads. Sweet bread, also referred to as pan dulce, buns, or coffee bread,is abreador cake that is typically sweet in flavor. Some sweet breads, such as Portuguesepão doce, may be prepared withpotato flour, which imparts a sweet flavor and light texture to them.Some sweet breads that originated as cake-breads, such as lardy cake, Bath buns, and Chelsea buns, are classified as sweet breads in contemporaryculinarytaxonomy, even though some still have the word "cake" in them.
桃饅頭

桃饅頭（ももまんじゅう、中国語:寿桃、寿桃包）は、中華料理の包子である蓮蓉包の一種。
小麦粉製の皮で餡を包み、それを桃の形にして蒸しあげて作る。
餡には、小豆餡やハスの実を使った餡が使われることがある。外観は桃の形を模しており、先端部分は赤色、それ以外の部分は白色を呈する。時には、葉を模した緑色の飾りをつけることもある。
桃饅頭は、中国の民間伝承にある、数千年ごとに熟し、食べた人間に不老不死をもたらすという「蟠桃」を表現している。
桃饅頭はふつう、高齢者の誕生日など長寿を祝う席で出される。
沖縄県には、桃饅頭に類似した李桃餅(りとうぺん)、あるいは桃菓子（ももぐぁーし）と呼ばれる菓子が存在する。また長崎県の郷土菓子である桃カステラも、桃饅頭の影響を受けた菓子である。
上海紅鯨団が行く

『上海紅鯨団が行く』（シャンハイべにくじらだんがいく）は、1986年10月11日から1987年9月26日までフジテレビ系列で放送されていたバラエティ番組である。関西テレビとIVSテレビ制作の共同製作。MIZUNOの一社提供。放送時間は毎週土曜23:00 - 23:30 （日本標準時）。司会は片岡鶴太郎。構成・ゼネラルディレクターは伊藤輝夫。
この番組より前の同時間帯での関西テレビ製作番組は大阪本社の製作で、収録も本社内のスタジオで行われていたが、本番組以後は東京支社の製作になり、収録も東京都内のスタジオで行われるようになった。
「中国」をテーマに団員が視聴者からの「なんでもリクエスト」（片付け、掃除など）に応えたり、東京・赤坂にあるアンティークショップ「上海紅鯨」で「作戦活動報告」という名の企画、団員の中川が気になった物を紹介するという内容だった。その他、港区白金台にある古い店舗付きの民家を借り、後の番組連動期間限定ショップの先駆けとも言える「べにくじら」を開設、店頭では雑貨以外にも桃饅頭や肉まんなどを販売し、番組開始・終了時には店舗の場所の告知を行っていた。。
1987年に入ると『怪しい古ぼけた上海バスが行く』と銘打ち、黒いボディに白地の『上海』と書かれた旧型のバスに乗って「上海豚ロデオ」「勝ち抜き卓球大会」「紅鯨団に聞け」など一般人参加タイプの企画が主流になり、優勝者には上海旅行がプレゼントされた。この他、7人勝ち抜くと賞金20万円が贈呈される勝ち抜き女相撲企画や、同年夏には男女出会い系の企画が出てきたものの、企画が盛り上がる前に番組自体が終了。同時に上海紅鯨団も「解散」となり、最終回では参加者に上海バスがプレゼントされた。
番組と連動した期間限定の店舗開設などの手法は、『天才・たけしの元気が出るテレビ!!』（日本テレビ製作）を一部流用した。
「紅鯨団」の名称は後継番組『ねるとん紅鯨団』のタイトルに流用された。また、番組の放送内容も5か月間は同番組が引き継いでいた。
※基本的に団長の鶴太郎、中川、翔、柳沢、桜がレギュラーとして登場し、以下は準レギュラー、ゲストは団員として番号がナンバリングされていった。
中華まん

中華まん（ちゅうかまん）とは、小麦粉・水・砂糖・酵母・ベーキングパウダーなどをこねて発酵させて作った柔らかい皮で様々な具を包み、蒸した饅頭である。
皮の中の具の種類などによりそれぞれ個別名称もあり、肉まん・あんまんなど多岐にわたる。
直接の原型となったのは中国の「包子（パオズ）」であるとされ、名前の元は包子では無く、「饅頭 (マントウ)」という中国の蒸しパン。現代の中国にはおいては、具のないものは饅頭、具のあるものは包子と呼ばれている。日本においては、中身の具材も独自の発展を遂げている。
中華まんは、中国の三国時代（220年頃）、蜀漢の宰相である諸葛亮が作らせたことが始まりといわれている（「伝説」節で後述）。
中華まんは料理であると同時に、餡子などを用いた和菓子の饅頭のルーツにもなっている。
日本では中華街に伝わった大正・昭和の頃から各地で食べられており、中華料理店やスーパー・コンビニ・小さな売店における人気のテイクアウト商品となっている。家庭で作られる事は少ないがチルドや冷凍食品は多く販売されており、適した蒸し器に入れて解凍する他、蒸し器がない場合は加熱時に真空ができないようにゆるめにラッピングし、少量の水を加えて上で電子レンジで解凍する。コンビニエンスストアでは例年8月～9月頃より冬季にかけて、あるいは通年、スチームで蒸し上げた商品をカウンター商材の1つとして販売している。
底の部分にはシート（元々は竹の皮）が付されていることが多く、これは蒸し器とまんじゅうが付着するのを防ぐ役割がある。また種類が判別できるよう、シートに「肉まん」や「あんまん」といった文字を入れる場合もある。
日本では、一般的には豚肉などを使用した肉まんや小豆餡のあんまんがあり、ピザまん・カレーまんなど中国には無い多様な変り種も販売されている。中国の包子は朝食や間食などの点心として食されることが多く、豚肉や中華葱・醤油・老酒などで作る肉まん、小白菜・干し豆腐・椎茸が入っている野菜まん、あんまんなど各種ある。皮は中華まんより薄くしっとりしている。詳しくは「包子」の項目に参考。
日本で最初に登場したのがいつなのかは諸説ある。「中村屋」での発売は、1927年の「天下一品 支那饅頭」が最初である。これは大正14年に同社創業者の相馬夫妻が中国へ視察旅行した際、目に止まった「包子（パオズ）」と呼ばれていた具の入った饅頭を元に、帰国後に商品化したものである。
それ以前にも、中華街などの専門店や一部の中華料理店では、本場中国の中華まんが売られていたが、日本人の好みには合わなかったとされる。
神戸中華街（南京町）の「老祥記」の先代は、1915年に「豚饅頭」として売り出した同店の中国包子が日本の中華まんの起こりであるとしているが、現在の日本の中華まんと同一かどうかは定かではない。
その他、コンビニエンスストアでは多種多様な中華まんが、大抵は期間限定で販売されている。
例: 豚角煮まん・てりやきチキンまん・チーズまん・塩豚まん・海鮮まん・グラタンまん・餃子まん・もんじゃまん・イカスミまん・チョコレートまん・カスタードクリームまん・キャラメルまん・プリンまん・さくらあんまん・焼き芋（安納芋）まん等々。
東京の南千住では「にくまん」というフライにした魚肉練り製品が類似のモチモチとした食感の物がおでんの具として販売されている。
『三国志』で知られる諸葛亮は、南蛮征伐の帰りに風雨で川が氾濫し渡れなかったが、氾濫した川を鎮めようと願うとき水神に人間の首を切り落として捧げて祭るという南蛮の信仰を、戦いで失われた人命を人柱にこれ以上犠牲には出来ないとして、小麦粉を水で練った皮に羊や牛の肉を包んで饅頭（まんじゅう）を作り、人頭に代わって供えて川に投じると見事に氾濫は収まったという。これが饅頭（中華まん）の始まりとされている。
のー饅頭

のー饅頭（のーまんじゅう）は、沖縄県内のスーパーや菓子店で広く売られている菓子である。「のまんじゅう」などと呼ばれる場合もある。
中華まんの一種「あんまん」であり、その名の通り、饅頭の真ん中に赤く「の」と大書されている。主に冠婚葬祭用に用いられ、干菓子（こーぐゎーし）、松風（まちかじ）と並ぶ沖縄の儀式、祝事用の菓子の一つである。名前は「熨斗」の「の」の字に由来すると言われる。
小麦粉をイースト菌を用いて発酵させ、粒あんを入れて月桃（サンニン）の葉で約一時間蒸し、仕上げに食紅で「の」の字を書くと、のー饅頭が完成する。店が多忙でない場合は、注文に応じて「の」の代わりに「寿」「祝」などのめでたい字のほか、ハートマークなどを書いてくれる。なお、食紅で文字などを入れない白いものは不祝儀用とされるので注意が必要である。
那覇市首里儀保地区（首里久場川町）の「ぎぼまんじゅう」が元祖「のー饅頭」と言われており、同店は同じ首里の「山城饅頭」、泉崎の「天妃前饅頭」とともに「那覇3大饅頭（もしくは沖縄3大饅頭）」と呼ばれることがある。
アンソニー・ウォン (香港俳優)

アンソニー・ウォン（黄秋生、英名：Anthony Wong、本名：Anthony William Perry、1961年9月2日- ）は、香港の俳優。
1961年、香港でイギリス人の父親と中国系の母親のもとに生まれる。ＡＴＶの俳優養成所に所属し多数のドラマ作品に出演。1985年からは香港演芸学院で演技を学び、以後数多くの演劇コンテストで最優秀賞にノミネートされた。その後1985年に映画デビューを果たし、1993年には『八仙飯店之人肉饅頭』の出演で注目を浴び、第13回香港電影金像奨最優秀主演男優賞を受賞した。本人は黒澤明の『夢』のような、静かな映画が好きだと語っており、全編を通して殺人・暴力描写が占める『八仙飯店〜』を「大嫌いな作品」に挙げている。
同作で演じた猟奇殺人犯役のインパクトがあまりに強かったため、当作への出演後は似たような猟奇的かつ暴力的な映画作品への出演オファーが続いた。
『ビースト･コップス 野獣刑警』で第18回香港電影金像奨最優秀主演男優賞を、『プリンセスD』で第39回金馬奨最優秀助演男優賞を受賞した。また、『インファナル・アフェア』では第22回香港電影金像奨最優秀助演男優賞と第40回金馬奨最優秀助演男優賞を、『頭文字D THE MOVIE』では第25回の香港電影金像奨最優秀助演男優賞と第42回の金馬奨最優秀助演男優賞をそれぞれ受賞している。
2014年香港反政府デモ（いわゆる雨傘運動）への支持を表明したことから、事実上、中国、香港の映画界から締め出し（封殺）を受けている。
一時、台湾に移住したと伝えられたこともあったが誤報で、現在も香港在住。
桃太郎電劇2

『桃太郎電劇2』（ももたろうでんげきツー）は、1994年にてサマープロジェクトの企画・ハドソンから発売されたゲームボーイ用アクションゲーム。桃太郎シリーズのアクションゲームとしては桃太郎活劇、桃太郎電劇に続き3作目。
ストーリーは前作の桃太郎電劇から続いており、今度は地獄を統べる地獄王を倒すことが目標となっている。前作の基本的なシステムを受け継ぎつつ更にパワーアップしており、ミニゲームや隠し要素も大幅に追加されている。
今作は難易度選択が可能で、途中までしか進めないが難易度は易しいこどもモード、最後まで進めることが出来るノーマルモード、更にノーマルモードを一度クリアすることでハードモードが選べるようになった。
犬・猿・雉(電撃含む)はコマンドを打つことで、大桃以上の桃を消費して必殺技を繰り出すことが出来る。
新規アイテムが追加された。
特定の条件を満たすことで隠しステージである仙人岳へ行くことができ、頂上へたどり着くと操作キャラを別のキャラクターに交代することができる。
ノーマルモードはモモトラマン、ハードモードでは夜叉姫に変身できる。
モモトラマンは桃ゲージを使った自由飛行が可能となっている。また、桃を持った状態でコマンド入力すると桃を前に発射する。
夜叉姫は桃太郎と違い、きびだんごでのおともが存在せず、通常衣装と裸に相当するビキニの二つしかない。ただし、この二つの状態ではそれぞれお供の能力を内包する。
舞台は8ステージ×7ワールド=56ステージで構成され、更に隠しワールトが8ステージ×1で計64ステージになる。1ワールドのうち、中盤と最後のステージはボス戦になっている。
ゲームの途中経過はパスワード制になっており、各ステージ最初にいる地蔵に重なって十字キーの上方向を押すと閲覧が可能。（残機を使い果たしてゲームオーバーになった時も表示される。）
壽桃包

壽桃包，或稱壽桃，是蓮茸包或豆沙包的一種，通常是白色包身，頂部表面染上粉紅點或淺粉紅色，中間佔半長度有微微直紋，包身一邊尖細，以模仿桃的形狀，用於壽宴。
在傳統的稱謂上，用以壽宴或神佛誕的壽桃包稱為「壽桃」；用於白事的平安包稱為「壽包」。但時至今日，香港不少酒家業界，乃至普羅大眾，已混淆兩者的稱謂，不時將兩者皆簡稱為「壽包」。
壽桃包傳至日本琉球（沖繩縣），演變成李桃餅（りとうぺん），是一種傳統琉球菓子。
維力生活科技

維力生活科技（港交所：1703），原名首灃控股，於2019年2月15日在香港上市，是一家主要從事營運酒樓的投資控股公司。
2015年，煌府集團以2.5億港元購入沙田石門京瑞廣場鋪位自用。
2019年1至2月，首灃控股在香港進行公開招股，集資1.5億至2.25億港元。2月15日，首灃控股上市當日向茶客送出共1萬個壽桃包慶祝上巿。
2020年5月，首灃控股終止位於上水匯的煌府婚宴專門店的租約，相關鋪位在同年3月才簽訂續租協議。
2022年12月，公司之英文名稱已由“Palace Banquet Holdings Limited”更改為“Welife Technology Limited”，而公司之中文雙重外文名稱已由“首灃控股有限公司”更改為“維力生活科技有限公司”。於聯交所買賣股份之英文股份簡稱由“PALACE BANQUET”更改為“WELIFE TECH”，而中文股份簡稱由“首灃控股”更改為“維力生活科技”，自2022年12月29日上午九時正起生效。股份代號“1703”維持不變。
澎湖黑糖糕

澎湖黑糖糕（臺灣話：oo-thn̂g-ké/kué，漢字：烏糖粿），為台灣澎湖縣風味獨特的黑糖製糕點，主要的原料為黑糖、水、低筋麵粉、樹薯粉、泡打粉、小蘇打、白芝麻等，在日治時期由沖繩的琉球粿（沖繩語：アガラサー）加以改良而來，發明人為馬公市糕餅師傅陳克昌。
黑糖糕源自日治時期，日本人遷居澎湖於馬公市南甲開設餅舖「丸八」糕餅師傅發明，招收當地學徒一同製作日式糕餅，黑糖糕技藝自此傳入澎湖。
1945年日治時期結束後，日本人離開澎湖，澎湖學徒自行開店，並將原琉球式黑糖糕（琉球粿）揉合澎湖糕餅風味改良，原型類似發粿。黑糖糕最初僅是逢年過節、廟會祭祀用的供品，時移日易，後觀光業興起，因口味獨特，透過口碑聲名遠播，已經漸漸風靡全台，現為澎湖極具代表性的伴手禮。
澎湖糕餅師傅源自於水月堂，為日本人所開，專門販賣日式糕餅，陳克昌當時應募進去學習日本餅製作，同住所附近的琉球人丸八幾經交流，習得琉球粿的作法；此外，陳克昌的父親陳拱元也是糕餅批發商，而自身也是製作傳統糕餅、壽桃包、中秋餅和上元龜的糕餅師傅，陳克昌可謂博通傳統和日式糕餅的作法。
第二次世界大戰期間，陳克昌暫於日本海軍工作，1945年戰爭結束後失業，陳克昌便舊業重操，身兼糕餅師傅與糕餅批發二職。因陳克昌綽號「月仔」，店鋪的名稱就叫做「月進堂」，後來陳克昌也開始研發其他糕餅的作法，後世聞名的黑糖糕便是在此時改良出來。最初的黑糖糕呈現圓形，原料放入圓碗，再放進日本蒸斗排好蒸熟。現在普遍常見「方形」、切割「小塊」的盒裝黑糖糕，是在1990年代之後為了應景觀光產業發展，為了方便放置包裝盒攜帶才改變的。
壽桃包

壽桃包係蓮茸包嘅一種，可以分做壽桃同壽包。
而喺傳統嘅稱謂上，用喺壽宴嘅壽桃包叫「壽桃」；用喺白事嘅叫「壽包」，分得好清楚。但時至今日，香港嘅酒家業界，乃至普羅大眾，已經撈亂兩者嘅稱呼，將兩者都簡稱做「壽包」。
作為香港茶樓點心，壽桃包通常係白色包身，更日益進步似桃形狀（中間佔半長度有微微直紋，包身一邊成尖細狀），頂部表面為淺粉紅色。有啲茶樓嘅版本，除蓮蓉餡外更有咸蛋黃。
有啲點心專門店嘅小壽桃包只有蓮蓉餡而無咸蛋黃，大壽桃包先有咸蛋黃。
蓮茸包

蓮茸包，俗寫蓮蓉包，係有餡包嘅一種，係廣東、香港同澳門地區常見嘅點心。餡由蓮茸造。通常茶樓或者酒樓有得賣。蓮茸包除咗原本蓮茸做餡，後尾重有白蓮茸做餡。
蓮蓉包係將湖南湘蓮以豬油搓成蓮蓉，加糖同油攪拌成嘅餡，放入中式白蒸包嘅「皮」入面，喺蒸籠裏蒸大概十五分鐘就得。
生日蛋糕

生日蛋糕係一種用嚟慶祝生日嘅蛋糕，常見種類有黑森林蛋糕、朱古力蛋糕等。中國某啲地區傳統上會用壽桃包嚟慶祝生日。
喺古希臘，啲人都信奉月亮女神阿耳忒彌斯。喺佢一年一度嘅生日慶典度，啲人總要喺祭壇上供入蜂蜜餅同好多點着咗嘅蠟燭形成一片神聖嘅氣氛，以示佢哋對月亮女神嘅特殊嘅崇敬之情。
後嚟，隨住時間嘅變遷，由於愛錫細路，古希臘人喺慶祝佢哋細路嘅生日時，都鍾意喺餐枱度擺上糕餅等物，而且加入一項新嘅活動，吹熄點着咗嘅蠟燭。佢哋相信點着嘅蠟燭具有神秘嘅力量，如果呢個時候畀過生日嘅細路喺心中許下一個願望，然後一口氣吹熄所有蠟燭嘅話，咁樣呢個細路嘅美好願望就一定能夠實現。
於是吹蠟燭成為生日派對有住吉慶意義嘅小節目，以後一路發展到無論係細路定大人，甚至老人家嘅生日會或壽宴上都有吹蠟燭呢個活動。
首灃控股

首灃控股（港交所：1703）係香港一間中式酒樓飲食集團，旗下擁有多個品牌，包括煌府婚宴專門店、煌府、煌府西九龍、煌府一號、煌府將軍薈、煌府盛薈同埋煌苑。
喺香港反送中運動期間，網上有傳言話佢哋集團主席陳首銘係深藍絲。另外，陳首銘嘅仔陳泉凱擔任副主席之一嘅稻苖學會，曾經發出聲明指學會仝人支持未經諮詢或香港人同意嘅完善選舉制度修例。另外，煌府婚宴專門店於2021年開始後，仍然喺親中派無綫電視投放電視廣告，因此被一啲黃色經濟圈支持者視為藍店。
2015年，煌府集團以2.5億港元購入沙田石門京瑞廣場鋪位自用。
2019年1至2月，首灃控股喺香港進行公開招股，集資1.5億至2.25億港元。去到2月15號，佢哋正式上市，當日向茶客送出共1萬個壽桃包慶祝。
2020年5月，首灃控股終止位於上水匯嘅煌府婚宴專門店嘅租約，相關鋪位喺同年3月先簽訂續租協議。
Kuning blewah

Kuning blewah(bahasa Inggris:Peach) adalahwarnayang mirip dengan warna daging buahpersikyaitujinggapucat. Dalammitologi tiongkok, warna ini melambangkankeabadian, dimana terdapat kisah mengenaipersik keabadianyang membuat pemakannya sepertirahib Xianmenjadi awet muda.
Daftar lagu yang diciptakan oleh Ahmad Dhani

Ahmad Dhaniadalah seorang musisi berkebangsaan Indonesia yang telah menciptakan lebih dari 200 lagu sepanjang kariernya di industri musik, baik secara solo ataupun kolaborasi dengan pencipta lagu lain. Dhani pertama kali menciptakan lagu dengan judul "Janji" pada saat di bangkuSMA, namun tidak pernah dirilis secara komersial.Lagu ciptaan Dhani yang pertama kali dirilis sebagaisingeladalah "Kangen" darialbum pertamagrup bandnyaDewa 19pada tahun 1992. Dhani menciptakan sendirian sebagian besar lagu-lagu Dewa 19 yang sudah meluncurkan delapanalbum studioutuh sepanjang dekade1990-andan2000-an. Pada beberapa lagu Dewa 19, Dhani turut dibantu oleh rekan sesama anggota band dalam penciptaannya, seperti bersama gitarisAndra Ramadhanpada lagu "Satu Hati (Kita Semestinya)" dan "Separuh Nafas", ataupun bersama basisErwin Prasetyapada lagu "Kirana" dan "Kamulah Satu-Satunya".
Artis pertama di luarDewa 19yang menyanyikan lagu ciptaan Dhani adalahReza Artamevia. Dhani menciptakan dan memproduseri seluruh materi pada dua album pertama Reza, yaituKeajaiban(1997) danKeabadian(2000). Dhani yang terbiasa menciptakan lagu-lagurockuntuk Dewa 19, membuktikan ragam kemampuannya pada lagu-lagu Reza yang merupakan solois wanita bergenreR&B.Keajaibanmemenangkan penghargaan Album R&B Terbaik padaAnugerah Musik Indonesia 1998. Setelah kesuksesannya dengan Reza, menjelang akhir dekade1990-anDhani juga turut menciptakan lagu untukAnang Hermansyah—baik untuk album solonya ("Kamu Sama Aku Saja" dan "Serindu") ataupun duet denganKrisdayanti("Demi Cinta")—Once Mekel("Anggun"),Tere("Sendiri"), danAtiek CB("Aku Jadi Aku").
Memasuki era2000-an, Dhani memproduseri seluruh materi pada albumDenadaberjudulAwal Barudan menyumbangkan empat lagu ciptaannya. Dhani juga menciptakan dua lagu untuk album pertamaAgnes MonicaberjudulAnd the Story Goes(2003); dua lagu untuk album solo keduaAri LassoberjudulKeseimbangan(2003); dan tiga lagu untuk album keduaRatuberjudulNo. Satu(2006). Pada pertengahan dekade2000-an, Dhani mendirikanRepublik Cinta Managementyang beranggotakan penyanyi sepertiMulan Jameela,Dewi Dewi,MahaDewi,Dewi Perssik,Lucky Laki, yang merekam lagu-lagu baru dari Dhani. Artis lainnya yang pernah menyanyikan lagu-lagu ciptaan Dhani yakniChrisye,Indah Dewi Pertiwi, danRegina Ivanova.
Berikut adalah lagu-lagu yang telah dirilis dariAhmad Dhani, baik yang ia ciptakan sendirian maupun yang dibantu oleh musisi lain (co-write). Lagu-lagu ciptaan Dhani telah banyakdikoveratau direkam ulang, sehingga untuk simplifikasi, hanya penyanyi yang merekam pertama kali yang dicantumkan pada daftar ini.
دراق

الدُّرَّاقأوالدُّراقِنفيالشام،أوالخَوْخفيمصرومناطق أخرى،أوالفِرْسِكُ، هي شجرة مثمرة تتبعجنسالبرقوق(الذي يشمل معظم مجموعة اللوزيات) منالفصيلةالوردية.
ومن أسمائه:الدُّرَاقِنأوالدُّرَّاقنأوالفِرْسِكأوالشّعراءأوتفاح الدبأوتفاح فارسيأودراقيأوالكَرَكأوالزَّعراءأوالزغباء.ورد في المعجم الوسيط «الدُّراقِنُ : الخَوْخُ (في لغة أهل الشام)».
يحتوي الدراق على:
مصدر: EU Nährwertkennzeichnungsrichtlinie (EU NWKRL 90/496/EWG) & Rewe Nährwerttabelle
يزرع النبات في مناطقحوض البحر المتوسطمثلبلاد الشاموالمغرب العربيوإسبانياوإيطاليا. كما ينتشر في جنوب غربأمريكا الشماليةوجنوب شرقهاوالجنوبيةمثلتشيلي.وجنوب غرب إفريقياوجنوب أفريقيا.
الشجرةصغيرة إلى متوسطة الحجم قد يصل ارتفاعها إلى أربعة أمتار. تزهر فيفصل الربيعأزهارهاوردية اللون.الثمرةعبارة عنحسلة.
زرعت شجرة الدُّراق فيدمشققبل ما يزيد على 2500 سنة وعرفت من ثمار دمشق وفاكهتها، وعرفهاالإسكندر المقدونيفي دمشق وبعد أن قدمت له وأعجب بهذه الفاكهة التي لم يعرفها سابقاً طلب أن تؤخذ إلىرومالزراعتها.
الدُّراق فاكهة صيفية.
تعاني أشجار الدراق كغيرها من اللوزيات من آفةحفار ساق اللوزيات.
أما بالنسبة للثمار فتعاني من:
درجة الحرارة المثالية من 1 إلى 3 درجة مئوية والرطوبة من 85 % إلى 95 %.
يحتور الدراق على مضاد للأكسدة يسمىبيتا كاروتينيعطي الدراق لونه البرتقالي الذهبي وعندما يتم تناوله، يحوله الجسم إلىفيتامين أوالذي هو مفتاح الرؤية الصحيحة. كما أنه يساعد في تقوية جهاز المناعة والحفاظ على فعاليته.
يحتوي الدراق على أقل من 60سعرة حرارية،ولا يحتوي علىدهون مشبعةأوكوليسترولأو صوديوم، وأكثر من 85% من الدراق عبارة عن ماء. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأطعمة الغنية بالألياف تعطي إحساساً بالشبع عند تناولها، مما يخفف من الشعور بالجوع وبالتالي المساهمة في الحفاظ على الوزن.
حبة الدراق متوسطة الحجم يمكن أن تعطي الجسم حوالي6% إلى 9% من الألياف التي يحتاجها يوميا. ما يساعد في صحةالجهاز الهضميوتنظيم عمله وتنظيم حركةالأمعاء. بالإضافة إلى ذلك فالأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن تحمي من المشاكل الصحية مثل مرضالسكريوأمراض القلب وسرطان الكولونوالمستقيم.
يحتوي ثمرة الدراق متوسطة الحجم على حوالي 11% من حاجة الجسم إلىفيتامين C. وبالتالي تساعد على الحفاظ على قوةالجهاز المناعي.وتساعد على التئام الجروح. كما تسهم في التخلص من الجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا.
فايليت تشاشكي

جايسون داردو(بالإنجليزية:Violet Chachki)‏ (من مواليد13 يونيو1992)، ولد فيأتلانتا،جورجيامنحدر من اصلإكوادوري، معروف بإسمه المسرحي ڤايوليت تشاتشكي هودراق كوين، راقص burlesque،مغني، شخصية تلفزيونيةوعارض أزياء. معروف بعد فوزه بالموسم السابع منروبول دراق ريس.
بدأ داردو أداءه بشخصية ڤايوليت تشاتشكي في سن التاسعة عشر. استوحى اسم «ڤايوليت» من شخصيةجنيفر تيليفي فيلم باوند، في حين أن «تشاتشكي» هو نوع مختلف من الكلمةاليديشيةtchotchke وهي دمية صغيرة تستعمل كديكور.عرض داردو أول مره في حانة LeBuzz في ماريتا بولايةجورجياواستخدم هوية مزيفة للدخول.
فاز بوقتٍ لاحق بـ لقب Miss New Faces في Friends on Ponce في أتلانتا وتبنت موهبتهالدراق كوينوالمتسابقة فيروبول دراق ريسالموسم الثامن داكس اكسكلاميشن بوينت وكانت له بمثابة "drag mother". كان داردو مسجلاً في كلية ساڤانا للفن والتصميم، لكنه تركها للتركيز علىالدراقحيث أصبح عضواً منتظمًا في فريق The Other Show في حانة Jungle فيأتلانتا، مما أتاح له الظهور محليًا وسمح له بالمشاركة في العروض معالاسكا ثاندرفاكوليدي بانيوأماندا ليبور.
في عام2013، تم تصوير داردو لـ"Legendary Children". وهو مشروع ركز علىالدراقفيأتلانتاوتم عرضه في جاليري 1526. بالرغم من انه كان مرتدياً قطعة متعارف عليها بينالدراق كوينزلإخفاء الأعضاء التناسلية (gaff) غُطيت الصورتان اللتان ظهر فيهما قضيبه بعد الشكاوي. في وقت لاحق جذب جدل الرقابة انتباه مجلة ڤايس.في عام2014ظهر داردو على غلاف أغنية "Cosplay". كما أنه ظهر في إعلان سلسلة Adult Swim.
بعد أن فشل في اختبار الموسم السادس نجح داردو في اختبار الموسم السابع منروبول دراق ريس.لوحظ تركيزه على الجماليات واسلوبه الواثق من قبل الحكام.في1 يونيو2015، فاز داردو بالمنافسة وحصل على جائزة نقدية قدرها 100000 دولار.
يشتهر داردو بعروض الـ burlesque ، بما في ذلك الرقص بالحبال aerial silk و aerial hoop.في يناير عام2017انضم داردو إلى Art of Teese وهو عرض جديد من إنشاءديتا فون تيسي.في نوفمبر2017، أصبح داردو أولدراق كوينفي حملة إعلانية للملابس الداخلية لشركة Bettie Page Lingerie. في يناير2018سار داردو كـعارض ازياءلـموسكينوفي مجموعة خريف2018فيأسبوع الموضةفيميلانو.
في2 يونيو2015أصدر داردو الأغنية الرئيسية Bettie من ألبومه القادم.وصدر ألبومه Gagged في30 يونيو2015.في مايو2018أصدر داردو أغنيته الفردية الرابعةA Lot More Me
يعرّف داردو على أنه مائع جنسي "sexfluid"، والذي يعني انتقاله بين الجنسين بما يشعر به. كما وصفه «في بعض الأيام أشعر بأنني أنثى وفي بعض الأيام أشعر بأنني رجل. في بعض الأيام لا أريد أن ازيل المكياج وفي بعض الأيام لا أريد أن أضعه».، ولا يمانع أن يشار إليه باسم «ڤايليت» عندما يكون خارجالدراق.
ممثل بلباس امرأة

الدراق كوين(بالإنجليزية:Drag Queen)‏ هم في الغالب من الرجال يرتدون الملابس النسائية ويتصرفون بإنوثة مبالغ فيها وفي أدوار نسائية لغرضالترفيهوالتأثيرالدراميالكوميديالساخرويستعمل هذا الفن عادة فيالكوميديا. برز الدراق سنة1870ويرتبط ارتباط وثيق معالمثليينوثقافة المثليينعموماً. هناك العديد من الأسباب التي تجذب الناس إلى الدراق منها التعبير عن الذات إلىالترفيهوالعروض الفنية. يمكن أن تتضمن أنشطة الدراق على المسرح منتمثيلإلىالرقصإلىغناءمباشر أو لغناء مع تزامن الشفاه وغالباً ماتكون جميعها في قالب كوميدي.
ويمكن أن تستغرق عملية الدخول إلى الدراق لساعات وقد تهدفالدراق كوينإلى أسلوب معين أو انطباع ورسالة معينة بمظهرها حيث يعتبرالشعروالمكياجوالملابسأهم أساسيات الدراق حيث تميلالدراق كوينإلى البحث عن مظهر مبالغ به بكثير منالمكياجأكثر من المرأة الطبيعية. هناك من يمارس الدراق للتعبير عن الذات وهناك من يمارس الدراق للحصول على المال ويمتهنه بالخروج إلى الحانات والنوادي الليلية وإقامة عروض دراق وهناك أيضاً من يمارسه كهوايه فقط.
إنالدراق كوينزعادةً ما يكونون رجال، ولكن هناكدراق كوينزمن جميع التوجهات الجنسية والجنسين فـ فن الدراق متاح للجميعبما في ذلك النساء العابرات اللواتي يعملن كـدراق كوين(يسمون احياناًكوينزالعبر) مثلمونيكا بيفرلي هيلزوبيبرمينت. النساء اللاتي يرتدين ملابس ذكورية بشكل مبالغ فيه. يطلق عليهمدراق كينج.
مثل الممثل السعوديناصر القصبيدور شخصية أنثوية تدعى «سوزان» في حلقة «سوزان والأعمش» في مسلسلهطاش ما طاش،وتعرض لعدة انتقادات بعدها.
Adi şaftalı

Adi şaftalı(lat.Prunus persica) —bitkiləraləminingülçiçəklilərdəstəsiningülçiçəyikimilərfəsiləsiningavalıcinsinə aid bitki növü.
Mərkəzi və Şimali Çində geniş yayılmışdır.
Adi şaftalı ağacının hünd. 8 m-dək olur. Yarpaqları növbəli düzülür, çiçəkləri ikicinsiyyətli, meyvəsi çəyirdəkdir. Kütləsi 20-600 q olur. Adi şaftalı dağlıq rayonlarda becərilir. Meyvəsində 80-90% su, 6-14% şəkər, 0,5-1,2% pektin maddəsi, 0,08-1,02% üzvi turşu (əsasən,alma turşusu), 9,4-20 mq %C vitamini, 0,6-1 mq %karotinvar.
Azərbaycanda bir neçə sortu yetişdirilir.
Şaftalı şirəsini ürək ritminin pozulması, qanazlığı, azalmış turşuluq dərəcəsi ilə qarın xəstəlikləri zamanı qəbul olunur. Şaftalı şirəsi şlakların orqanizmdən kənarlaşdırılmasına kömək edir. Dərini qidalandırır və onun hüceyrələrinin yeniləşməsinə kömək edir. Oyadıcı xüsusiyyətə malikdir.
Gavalı

Gavalı(lat.Prunus) —gülçiçəyikimilərfəsiləsininprunoideaeyarımfəsiləsinə aid bitki cinsi.
Dəfnəgilənar(lat.LaurocerasusDuham.)
Şaftalılat.Persica
Quru qara gavalının bağırsaqları işlədici təsiri məlumdur. Tərkibində olan zəngin kalium və maqneziuma görə, ateroskleroz, hipertoniya, böyrək, qaraciyər, və revmatizm xəstəliyi olanlara məsləhətdir. Güclü antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir. Sümükləri möhkəmləndirir.
Dərman bitkilərinin siyahısı

ağlarotu,acıçiçək,acıyonca,acıqovuq,acıqıjı,acılıqotu,adaçayı,adiant,adi dazı,adi zirə,akasiya,albalı,alçaalışan,alkanna,alma,aloe,andız,anxuza,anis,ardıc,armud,asırqalotu,at əvəliyi,atıl-batıl,atşabalıdı,ayıdöşəyi,aylant,ayrıqotu
bağayarpağı,bağ səhləbi,badam,badımcan,balqabaq,baldırğan,balzamin,ballınanə,başınağacı,başlıqotu,bat-bat,bəlğəmotu,bənövşə,bigəvər,biyan,bozaqgülü,boyaqotu,boymadərən,boranı,böyürtkən,bulaqotu,buğda
Canavargiləsi,cil,cincilim,cirə,
,Cökə
Çayyovşanı,çaytikanı,çəpişotu,çətiryarpaq,çətənə,çınqılotu,çiyələk,çobanyastığı,çoğan,çovdar mahmızı,çuğundur,
Dağlaləsi,dağnanəsi,dağrazyanası,dağçətiri,dağtərxunu,dazı,dalamaz,damotu,danaya,daşdələn,dəfnə,dəfnəgilənar,dərman ballınanəsi,dəvəayağı,dəvədabanı,dəvətikanı,dəliçətənə,dəlibəng,dəmirtikan,dəmrovotu,dərgil(qəhvəyi itburnu),dəstərək,diricəalaq,dişqurtlayan,dişəvər,dovşanalması,dovşandodaq,donuzquyruğu,durnaotu
ənginar,əzvay,əvəlik
Feyxoa,fındıq,fıstıq
gicitkən,gənəgərçək,gəndəlaş,gərməşov,gəvən,göyəmotu,güləbrişin,güləvər,güldəfiz,güllücə,gülümbahar,gülxətmi,günəbaxan,gücotu
Heyva,herniyar,hulu
Xanımotu,xaçgülü,xaşxaş,xədicəgülü,xəndəkotu,xəşənbül,xırmırmaya,xımı(pasternak),xına,xınagülü(balzamin),xırdazirə,xoruzgülü,xurma
İvançay,iydə,ilankölgəsi,innab,inciçiçəyi,isitməotu,istiot–Bibər,itboğan,itburnu,itxiyarı
Jasmin
Kartof,karapodium,kamfora yovşanı,kasnı,keşniş,kəcəvər,kəklikotu,kələm,kəndir,kəpənəkçiçək,kərəviz,kərmək,kəvər,kibridotu,kiksiya,knikus,köpəkdili,küncüt,küstüşam
[[Qabaq,qaysı,qaytarma(bağlıcaotu),qantəpərqaragilə,qaraqınıq,qaraqaytaran,qarağat,qarasarmaşıq,qaratikan,qaraçöhrə,
qarayonca,qaraçörəkotu,qarğı,qarğıdalı,qarpız,qatırquyruğu,qaxotu,qıjı,qılınclıot,qızılağac,qızılboya,
qızılcıq,qızılsəbət,qızılgül,qızılçətir,qırmızıdil,qırxbuğum(yolotu),qıfotu,qovaq,qovun,qoz,qoyunqıran,qulançar,qurdotu,qurdpəncəsi,quşarmudu,quşqonmaz,quşşəppəyi,quşüzümü
Laləvər,limon,lərgə,ləçəkotu,lobya
mayaotu,maqnoliya,mahmızçiçək,mayasarmaşıq,maklyura,meniant,meşəgilası,mərəcüyüd,məryəmnoxudu,mərcanotu(nəmgül),moruq,murdarça,mürgüotu,
Nanə,nar,nərgizgülü,novruzçiçəyi
Odotu,ononis,otsarmaşıq
Ödotu,öküzboğan,öksəotu,öldürgənögeyana
Palıd,pambıq,pərpərən,pion(buynuzbaş),pişikotu,pişiknanəsi,pıtraq,püstə,
Razyana,Reyhan,Rəvənd,Rus alçası
Sabunotu,sarağan,sarımsaq,sarmaşıq,sədo,səfərotu,səhləb,səna,sərv,sferofizasığırquyruğu,sincanotu(qambat),sofora,soğan,solmazçiçək,söyüd,sumaq,südotu,sümürgən,süsən
Şahtərə,şabalıd,şalğam-turp,şaftalı,şam ağacı,şeytanağacı,şibyələr,şirquyruğu,şüyüd,şümşad
Tayaotu,tikanlı kəvər,toyçiçəyi,tozağacı,toppuztikan,tuya,tut,tütün,toppuzlu
Üzüm,üskükotu,üçbarmaq,üzərlik
Vaxtsızçiçək,vələs
Yalançı cirə,yatıqqanqal,yasəmən,yemiş,yemişan,yerkökü,yovşan,yonca(üçyarpaq)
Zanbaq,zeytun,zəncirotu,zəfəran,zəyərək,zəravənd,ziyilotu,zirinc,zirə,zoğal,zəncəfil
Qan təzyiqi

Qan təzyiqi—qanındamarda hərəkət sürətidir.
Təbabətdə qan təzyiqinin ölçülməsinin iki üsulu mövcuddur.
Keçmiş SSRİ-də 17 yaşdan 79 yaşa qədər normal təzyiq 105–63 sayılırdı. Hal-hazırda normal təzyiq 120–80 mm c. s. sayılır. Əgər insanda təzyiq 120–60 mm c. s. olarsa, bu normal hesab edilir. İnsan özünü bu təzyiqdə narahat hiss edirsə, çay və ya qəhvə içə bilər.
Klassik Şərq əczaçılıq kitablarında, ayrıca başlıq altında qan təzyiqi üçün işlədilən dərmanlardan bəhs edilmir. Lakin sadə dərmanların müalicə-profilaktik xüsusiyyətləri izah olunarkən, onlardan bəzilərinin qan təzyiqini sakitləşdirmək cəhətləri qeyd olunur. Həmin dərman vasitələrinin əksəriyyətinin, qan təzyiqini nizamlamaq xüsusiyyətləri, müasir baxımdan diqqəti сəlb edir.
Bu dərmanlar qan təzyiqini sakitləşdirməklə yanaşı, digər müalicə təsiri də göstərir. Həmin vasitələri yaxınlaşdıran ümumi cəhətdən ödü, susuzluğu yatırmaq, iştaha açmaq və mədə üçün faydalı olmaq və s. məziyyətlərdir.
Turş və turşməzəalmayemək və ya onun şirəsini içmək qan təzyiqini sakitləşdirir. Bu baxımdan qan və öd şiddətini, susluzluğu yatıran albalı meyvəsi və ya şirəsi, xiyar və ya onun suyu da diqqətəlayiqdir. Pəhriz məqsədilə arpa unundan bişirilmiş yeməklər, o cümlədən əriştə və ya umac hazırlayıb, turşularla yemək məsləhətdir. Pəhriz kimi altıaylıq çəpiş əti yaxşı tə"sir göstərir. Qırxbuğumun adi, qırmızımtıl rəngə çalan dişi növü də qan təzyiqini sakitləşdirir. Pərpərən qan təzyiqini və öd şiddətini yatırır, innab, söyüdün çiçəyini və yağını yemək, qan təzyiqini sakitləşdirməklə yanaşı qanı təzyiqini yatırmaqla ödü sakitləşdirir, susuzluğu yatırır, mədə-bağırsaq üçün faydalıdır. Zirincin meyvəsi və od üzərində qatılaşdırılmış şirəsi, qan təzyiqini sakitləşdirməklə susuzluğu və mədə hərarətini aradan qaldırmaq və iştaha üçün çox faydalıdır. Müalicə xüsusiyyətinə görə qarağat zirinci asanlıqla əvəz edə bilir. Bu baxımdan əzgil və yemişan da yaxşı təsir göstərir. Kahı duru və təmiz qan yaratmaqla bərabər qan təzyiqi və od şiddətini yatırır. ərik yemək və ya ərik şirəsi içmək susuzluq, mə"də iltihabı, qan təzyiqi və ödü yatırmaqda yaxşı təsir göstərir. Şaftalı və onun suyu da eyni müalicə-profilaktika xüsusiyyətlərinə malikdir. Balqabaq turşusu qan təzyiqi və ödü sakitləşdirir.
Müalicə-profilaktika əhəmiyyəti olan vasitələrdən bir də təzə, yağı tamam yığılmış ayrandır. O susuzluğu və qan təzyiqini sakitləşdirməklə yanaşı iştahanı açır. Qurut qan təzyiqi və ödü yatırır. Qatıq də öz təsirinə görə ayrana yaxındır. Limon işlətmək qan təzyiqini və ödü sakiləşdirməklə mədəni gücləndirir.
Ağ rəngli təzə arpanın qaynanmış suyu təmiz qan yaratmaqla bərabər qan qəzyiqi, ödü və susuzluğu yatırır. Turşməzə sulu armud, turş tut, qırmızı, meyxoş və turş nar yemək qan hərarətini, qan təzyiqini və ödü sakitləşdirməklə susuzluğu aradan qaldırır və iştahanı açır. Abqora qan hərarəti və təzyiqini, ödü və mədə iltihabını sakitləşdirir.