Украинцы

Украи́нцы(укр.українці,МФА:[ʊkrɐˈjinʲt͡sʲi]) —восточнославянскийнарод, проживающий преимущественно наУкраине, а также в составе крупныхдиаспорвРоссии,Канаде,Бразилиии другихгосударствах. Средиславянских народовявляется третьим по численности послерусскихиполяков. К украинцам относят также полесские этнографические группы (полещуки) и ряд западноукраинских этнографических групп (бойки,гуцулы, украинскиелемки).Украинский языкявляетсянациональным языкомукраинского народа, родным и основным языком для абсолютного большинства его представителей➤.
Украинцами также иногда называютукраинскую нацию— население играждан Украинынезависимо от их этнического происхождения.
В средневековых документахКиевской Русив качествеэтнонимадлявосточных славян— предков украинцев, русских и белорусов во множественном числе использовался этноним «русь», имеющий, в свою очередь,варяжскоепроисхождение; в единственном числе — «русин». Впервые «русин» встречается вПовести временных летв разделе договоровОлегас греками 911 года иИгоря945 года.
Этноним «русин» встречается позднее, в XIII—XVIII вв., в литовских и польских в качестве именования жителей восточнославянских земель. Форма множественного числа «русины» вместо традиционной формы «русь» впервые отмечена в 1501 году в уставной грамотеБелзского воеводства(Волынь). Часто встречающимся названием жителей Руси, имевшим признаки этнонима, в её средневековых источниках является «руський народ», «руськи люди». В Средние века, особенно активно в XVI—XVII веках, на территорииЗапорожской СечииГетманщиныобозначение «руський», «руська» применялся кязыку, вере, а также национальности людей, проживавших на данных территориях.
Наиболее позднее употребление этнонима «русины» в источниках Гетманщины встречается в 1728 году в драме «Милость Божия», поставленной в Киеве к 80-летию началаХмельнитчиныи в честь вступления вгетманскуюдолжностьДаниила Апостола. Ещё в 1850-х годах этноним «русины» употреблялся здеськобзарями. В записанной от кобзаря Андрея Шута сЧерниговщиныдуме говорится: «Що ж то в нас гетьман Хмельницький, русин». Таким образом, этноним «русины» употреблялся наВосточной Украинесреди простолюдинов намного дольше упомянутого (1728), поскольку церковнокнижные и официальные нововведения, такие какмалороссияне,малороссы, воспринимались не сразу.
На присоединённых кРоссийской империиземляхПравобережной Украиныэтноним «русины» исчезал постепенно. Так, ещё в 1860-х годах он широко употреблялся наПодолье, присоединённом к России в конце XVIII века. В частности, наВиннитчинеон фиксируется в сборнике пословиц Матвея Номиса и в собранных там же народных сказках. Употребляет его и подолянинСтепан Руданский. Фиксируется вмалорусскихгуберниях иЦарстве ПольскомРоссийской империи во время проведения первойвсероссийской переписи 1897 года.
Украинцызападного региона(Закарпатье,Буковина,Галиция), входившего в составАвстро-Венгрии, а также жителиВолынииХолмщиныРоссийской империиназывали себя «руськими», или «русынами». Так же называли их и поляки, этноним «русины» использовался до середины XX века. Часть населения Закарпатья и восточных областейСловакии—Лемковщины, а также русиныВоеводины и Паннониии, в меньшей степени,ВенгриииРумынииупотребляют самоназвание «русины» и в настоящее время, при этом часть данной этнической группы настаивает на своей принадлежности к отличной от украинской нации —русины(лемки).
Начиная с1580-хгодов в среде галицкого православного сообщества иЛьвовского Успенского братствав противовес западноцентричным построениям («рутены» и «роксоланы») наметилась тенденция называтьРусьв подчёркнуто греко-византийской форме —Рос(с)ия, а её народ, соответственно,россиянамиили народом российским. Эта традиция, к тому времени уже пустившая корни в Московской Руси, распространилась из Галиции на киевское Поднепровье, однако в самой Галиции была впоследствии вытеснена под влиянием поляков. Для конкретизации и отличия православных земель Речи Посполитой от владений царя, в трудах ряда галицких и киевских духовных деятелей, таких какИоанн Вишенский,Иов Борецкий,Захария КопыстенскийилиИннокентий Гизель, становится характерным употребление терминаМалая Русь, илиМалая Россия, восходящего к более раннейвизантийскойтрадиции различать Малую иВеликую Русь. Под влиянием киевского духовенства со времён царяАлексея Михайловичаи до начала XX века в Российской империи использовалось понятиемалороссияне,малороссы,малорусы(см.малороссийская идентичность), которые со временем стали считатьсяодной из русских народностейнаряду с великороссами (великорусами) и белорусами.
В ранний период своего функционирования (от середины XIV до середины XV века), в деловом языке канцеляриивеликих князей литовских—западнорусском письменном языке— для обозначения пограничных соСтепьюземель используется слово «украина», а местных жителей называют «украинниками», или «людьми украинными». В то время понятие «Украина» могло распространяться и на юг Великого княжества Литовского в целом. В письме от 1500 года к крымскому хану Менгли-Герею великий князь литовский называет «нашими украинами» Киевскую, Волынскую и Подольскую земли, в привилее 1539 года на сооружение замка в Киевском Полесье (далеко от границ с «Диким Полем») мотивируется пользой таких замков «на Украине».
На территорииРечи Посполитойэто название закрепилось в качестве имени собственного за юго-восточными рубежами государства (см.Юго-Западная Русь), граничащими на юге с кочевым миром (Диким Полем). Этноним «украинец» в русском языке первоначально обозначал только жителей востока современной территории Украины, входившего в состав Российской империи, затем распространился «на всю территорию, называвшуюся преждемалорусской».
У самого восточнославянского населения Юго-Западной Руси послевосстания Хмельницкогои появленияГетманщиныпрежний термин Украина начал применяться ко всей её (меняющейся со временем) территории. В 1657 году в письме кИвану Выговскомус Волыни термин «украинцы» был впервые употреблён в качестве, близком кэтнониму. Употребление оборота «народ украинский» учащается с 1670-х годов, однако ограничивается, в соответствии с политическим границами своего времени, православным населениемЛевобережья, тогда как для всего этнического пространства продолжались использоваться лишь самоназвания «русь», «русин», «русины».
В Российской империи XIX века слово «украинцы» периодически всплывало в литературном творчестве России, однако имело несистематический характер и относилось первоначально лишь к жителям Слободской Украины, а не к этническому пространству в целом. Распространилось и популяризивалось со второй половины XIX столетия. В рамках ранней советской идеологии и политикикоренизациитермин «малороссы» был объявлен «шовинистским»и упразднён.
ВАвстро-Венгриив XIX веке украинцы на немецком именовалисьнем.Ruthenen, на венгерском — rutén, с начала XX века —нем.Ukrainer.
Обе межвоенные переписи в Волыни, Галиции и Закарпатье также зафиксировали распространение самоназвания «русины».
ВПольской Республике (1918—1939)по отношению к украинскому населению использовался этноним (пол.Ukraińcy), (пол.Rusiny) — при цитатах документов XIX века.
Украинцы населяют центрально-восточные регионы Европы, примыкающие территориально кЧёрномуиАзовскому морям, соседствуя здесь с группой других народов. Этническая территория украинцев является смежной по отношению к этнической территории русских в её юго-западной части. Этническая граница между территориями двух близкородственных народов в условияхСССРбыла приближена к межреспубликанской границе (междуУССРиРСФСР). Современная этническая территория украинцев близка к государственной территории Украины (национальной украинской территории), но не совпадает с ней полностью.
Очертания и площадь этнической территории украинцев с течением времени изменялись в зависимости от конкретных исторических обстоятельств. В степной и лесостепной полосах Украины этническое украинское население под давлением кочевых народов не один раз радикально уменьшалось и даже полностью исчезало, после чего через некоторое время выходцы из северных и западных украинских земель вновь селились здесь. Степные черноморско-азовские земли были окончательно заселены украинцами лишь в XVIII—XIX вв.
Переселение и компактное расселение украинцев на соседних к украинской этнической территории (Поволжье, Северный Кавказ, Молдавия, Добруджа, Сербия) и на весьма отдалённых (Казахстан, Южная Сибирь, Дальний Восток, Канада, США, Аргентина, Бразилия) землях привело к образованию большого количества этнических островов (анклавов) разной площади и конфигурации. Дисперсная (рассеянная) форма расселения украинцев препятствовала воспроизводству украинской этнической самобытности и содействовала их этнической ассимиляции.
В XIX в. и почти до середины XX в. украинская этническая территория выходила далеко за пределы современной территории Украины, охватывая некоторые районы современных государственных территорий Беларуси, Российской Федерации, Молдавии, Румынии, Словакии и Польши.
Украинская этническая территория на время создания Украинской Народной Республики (1917 г.) и последующей борьбы за её независимость, по оценке одного из основоположников украинской географии С.Рудницкого, составляла от 905 тыс. км.² до 1056 тыс. км.² с населением 51,2 −53,9 млн жителей и удельным весом этнических украинцев 71,3-71,7 %. Другой украинский географ, В.Кубиевич (Кубийович), оценивал площадь украинской этнической территории на 1933 г. (без учёта последствий массового голода 1932—1933 гг) в 932 тыс. км², в том числе 728,5 тыс. км² составляла сплошная украинская этническая территория, 203,6 — смешанная.
Украинская этническая территория является второй по величине в Европе после русской этнической территории, охватывая около 600 тыс. км² и простираясь примерно на 1400 км с запада на восток широкой полосой (от 300 до 700 км).
В приграничных районах Украины, на Крымском полуострове, а также в ряде приграничных районов сопредельных с Украиной государств имеются территории со смешанной этнической структурой населения.
Украинская этническая территория граничит с этническими территориями русских, белорусов, поляков, словаков, венгров, румын, молдаван и с этническими анклавами болгар и гагаузов (между украинской и молдавской этническими территориями).
Большая часть украинской этнической территории имеет моноэтнический состав населения, где украинцы составляют более 80 %. Такие территории явно преобладают в 22 областях Украины. В Луганской областиони составляют около половины территории, в Донецкой— до 1/4. На Крымском полуостровемоноэтничность территории (русская, украинская, крымскотатарская) наблюдается сегодня только как локальное явление, на ограниченных участках. Тенденция увеличения доли крымскотатарского населения, депортированного в середине XX в., на большей части территории Крымаявляется определяющей (с 1988 г.).
Этнические группы венгров, румын, болгар, греков, расселённые в пределах национальной украинской территории, имеют достаточную социальную инфраструктуру для самовоспроизводства, а русских — для расширенного воспроизводства этничности (этнического самосознания, языка, культуры и пр.).
В 2019 году в мире насчитывалось ок. 46 млн украинцев.
На1 января2015 годанасчитывается 40 874 840 украинцев (по методикеБрук С. И.), проживающих в:
Украинцысформировалисьиз славянского населения лесов и лесостепей — СреднегоПоднепровья,ПоднестровьяиПолесьясовременной территории Украины середины I тысячелетия. В это время сформировалась исходная этническая область украинцев (в то время использовавшихпротоукраинский диалект) — лесная и лесостепная полоса территории современных Украины, юго-западаПольши, юго-западаБеларуси, и переходные диалектные зоны в среднем и восточномПолесьеи доБрянской областиРоссии. В VII—X столетиях издревнеславянскойязыковой общности сформировался, в том числе, протоукраинский диалектный массив. Среди предков современных украинцев — славянские «летописные племена» XI—X столетий —древляне,северяне,уличи,тиверцы,хорваты,волыняне,поляне.
По этногенезу украинцев существуют различные концепции. ВСССРобщепринятой и официальной была концепция, где восточнославянские племенные союзы в IX—X вв. сформировалиКиевскую Русь, в XI—XII вв. слились в единуюдревнерусскую народность, которая с конца XIV в. разделилась на три восточнославянские народности, включая украинскую. С начала XX века украинские историки развивают раннесредневековую концепцию, создателем которой считаетсяМихаил Грушевский. По его версии, украинцы происходят отантов, населявших лесостепи Украины в V—VI веках. К разработке концепции присоединились М. Максимович, В. Антонович, Я. Дашкевич, М. Брайчевский, Я. Исаевич, Г. Полторак, В. Баран и др. Концепция опирается на лингвистическую базу, созданную исследованиямиА. Потебни,А. Крымского,И. Огиенкои др.
Наиболее прямые предки украинцев —славянскиеплеменаполян,древлян,тиверцев,северян,уличей,волынян(дулебов) ибелых хорватовнаряду с другими племенами вошли вКиевскую Русь(IX—XII вв.), а позднее, после её распада — вГалицко-Волынское княжество(Королевство Руси) (XII—XIV вв.),Переяславское княжество,Киевское княжество,Черниговское княжество. Позднее земли вошли в составВеликого княжества Литовского, затем отошли кРечи Посполитой, а к исходу XVIII века земли нынешней Украины были разделены междуРоссийскойиАвстрийскойимпериями.
Начиная с XIV века территория современной Украины оказалась разделённой между Великим княжеством Литовским,ПольскимиВенгерскимкоролевствами,Молдавским княжествомиЗолотой Ордой(в XV веке в Северном Причерноморье обособилось от ОрдыКрымское ханство, перешедшее под властьОсманской империи).
Немалую роль в истории украинцев сыгралоказачествои созданное им в нижнем теченииДнепраадминистративно-военное образование XVI—XVIII вв.Запорожская Сечь.
В XVII веке важным моментом этнической истории населения современной Украины были дальнейшее развитиеремеслаиторговли, в частности, в городах, пользовавшихсямагдебургским правом, ремесленники в которых были объединены в цеха со своим уставом и внутренним самоуправлением. Ещё более важным моментом в этнической истории стало создание в результате освободительной войны под руководствомБогдана Хмельницкогоказачьего государства —Гетманщины. В 1654 году значительная часть украинских земель вместе сКиевомдобровольно переходит под протекторатцаря Российского —Алексея Михайловича, а к исходу XVIII века, после Третьего разделаРечи Посполитой, вне территории Российской империи оказывается лишьГаличинасоЛьвовом, отошедшая кАвстро-Венгрии, а такжеЗакарпатьеиБуковина.
В XVIII веке на территории современной Украины уже имеется развитая по меркам своего времени система светского образования, включающая многие сотни начальных «полковых» школ, коллегиумы и академии (вКиеве,ХарьковеиЧернигове).
В XVII веке произошло перемещение значительных групп крестьян и казаков из находившегося в составеРечи ПосполитойПравобережья, а также из Поднепровья на восток и юго-восток, освоение ими на территорииРусского царствапустующих степных земель и образованиеСлобожанщины, а затем — с падением Крымского ханства — иНовороссии. Согласно Всероссийской переписи населения1897г., представители малорусской языковой группы русского языка (по формулировке переписи) численно доминировали на всей украинской (в нынешних границах Украины) территории Российской империи, за исключениемОдессы, других крупных городов (кроме Полтавы), Южной Бессарабии (Буджака) иКрыма.
Изучение распределения молекулярных маркеров среди популяции украинцев имеет важное значение как для изучения происхождения и миграцийвосточных славян, так и для изучения популяций Европы в целом.
Украинский генофонд включает в себя следующие Y-гаплогруппы, в порядке наиболее распространенных:
Почти все R1a украинцы владеют гаплогруппой R1a-Z282; R1a-Z282 был обнаружен значительно только в Восточной Европе (и Норвегии).
Украинцы вЧерновицкой областиимеют более высокий процент I2a по сравнению с R1a, что типично для Балканского региона, но меньший процент, чем русские, из гаплогруппы N1c1, обнаруженной среди финских, балтийских и сибирских популяций, и также меньше R1b, чем у западных славян. Черновицкая область является единственным регионом на Украине, где гаплогруппа I2a встречается чаще, чем R1a.
По распределению гаплогрупп генетический паттерн украинцев наиболее близок к белорусскому. Наличие линии N1c объясняется вкладом ассимилированныхуральскихплемен (возможно, прошедших более одной ассимиляции).
По результатам проведённых исследований NRY-полиморфизма, изучения мтДНК и аутосомных маркеров четырёх популяций украинцев (поделённых на западных, подольских, днепровских и восточных украинцев) получены следующие результаты. Изучен внутрипопуляционный и межпопуляционный полиморфизм украинцев. Отмечено, что данные, полученные при изучении генетической близости по NRY-маркерам, в высокой степени соответствуют данным по географической и лингвистической близости с остальными народами Европы, в отличие от данных по мтДНК-маркерам и аутосомным маркерам, по которым отмечен низкий уровень соответствия с географическими и лингвистическими данными, при этом уровень NRY-полиморфизма украинцев в полтора раза выше чем мтДНК-полиморфизма на внутрипопуляционном уровне, уровень NRY-полиморфизма на межпопуляционном уровне в 20-25 раз больше, чем уровень мтДНК-полиморфизма.
В результате изучения NRY-полиморфизма украинцев были выявлены 19гаплогрупп— C3(×C3c), E1, E3b1, E3b3, G2, I(×I1a,I1b,I1c), I1a, I1b, I1c, J1, J2(×J2f), J2f, K2, N2, N3, Q, R1(×R1a,R1b3), R1a и R1b3, при этом наиболее часто встречающимися были гаплогруппы R1a, I1b, E3b1, N3, I1a. Доминирующей гаплогруппой Y-хромосомы (то есть комбинациейаллелейгенов, дислоцированных на Y-хромосоме, имеющих общее происхождение от единого общего предка) протестированных украинцев являетсягаплогруппа R1a— около 54 %. Эта гаплогруппа является подгруппойгаплогруппы R, наиболее распространённой на территории всей современной Европы. Гаплогруппа R1a доминирует вВосточной Европеи характерна (среди крупных народов) дляполяков(56 %),русских(от 34 до 55 %). Украинцы также имеют сравнительно высокую частотугаплогруппы I2(старая номенклатура I1b + I1c), ныне имеющая максимальные частоты на центральныхБалканах— подгруппыгаплогруппы I, встречающейся у 1/5 всех европейцев и почти не встречающейся вне Европы — у современных украинцев она встречается с частотой 24 %. Частотагаплогруппы E1b1b1 (E3b), распространённой на территорииСредиземноморьяи Северной Африки, — 7 %. Y-хромосомные гаплогруппы R1a, I1b (I2a), E3b1, N3 (N1a1), I1a охватывают 87 % украинцев.
При изучении мтДНК-полиморфизма украинцев были обнаружены 34 гаплогруппы мтДНК: A, C, D, G, H(×H1,H2), H1, H2, HV(×H,pre-V1,pre-V2,V), I, J1, J2, K, M10, N1b, N9a, (pre-HV)1, (pre-HV)2, pre-V1, pre-V2, R(×B,J,pre-HV,R9,T,U) T, U2e, U3, U4, U5a(×U5a1), U5a1(×U5a1a), U5a1a, U5b(×U5b1,U5b2), U5b1, U5b2, U8a, V, W и X2, причём наиболее часто встречающимися у украинцев были: гаплогруппа H(xH1,H2), встречающаяся с частотой в 20 %, гаплогруппы T и H1, встречающиеся с частотой 11-12 %, и гаплогруппа J1 , частота которой в популяции украинцев составляла 8 %. Митохондриальные гаплогруппы H(xH1,H2), T, H1 и J1 охватывают 55 % украинцев.
Гаплогруппа Н характерна в первую очередь для западной Евразии, причём подтип Н1 характерен для северной Европы, гаплогруппы T и J1 характерны для населения Европы и Ближнего Востока. Помитохондриальной ДНКукраинцы наиболее генетически близки к юго-западным русским, полякам и юго-восточным литовцам, но проявляют сходство и со многими другими, в особенности славяно-, германо-, балтоязычными популяциями Европы.
В конце XVIII века украинский этнографА. Ф. Шафонскийописал зональные отличия физического типа украинцев Левобережной Украины. Д. П. Де ля Флиз в середине XIX века определил расовую принадлежность украинцев и обратил внимание на отличие расовых признаков населения северной части Киевской губернии от остального населения. ЭтнографП. П. Чубинскийтогда же выделил на Правобережной Украине 3 антропологических типа: украинский, галицко-подольский и волынский, которые различались между собой ростом и, частично, цветом волос и глаз.
Активное антропологическое изучение украинцев началось во второй половине XIX века и осуществлялось в тесной связи с медицинскими, историческими, этнографическими и др. исследованиями. Уже на этапе становления антропологической науки кроме собственно этнических украинцев на территории расселения украинцев исследовались группы евреев, поляков, крымских татар, русских и других народов.
Если расовая принадлежность украинцев на уровне больших рас к европеоидной расе не вызывает сомнений, то при отнесении украинцев к малым расам, антропологическим типам, а также определении антропологической однородности и близости с другими народами в работах различных авторов имеются расхождения. При этом и взгляды антропологов (украинских, русских, польских, немецких, англоязычных), и их интерпретации полученных данных в значительной степени зависят от вненаучных факторов (политических симпатий и приоритетов, идеологических воззрений, исторических схем, этнологических концепций и пр.).
Наиболее известными антропологами, сделавшими весомый вклад в изучение украинцев, являютсяФёдор Волков (Вовк),Василий Дьяченко,Сергей Сегеда. Фёдор Вовк, сделавший значительный вклад в развитие антропологической науки в Российской империи, считается основателем украинской антропологии. Первые свои исследования он изложил в книге «Антропометрические опыты украинского населения Галичины, Буковины и Венгрии» (Львов, 1908). В результате многолетнего систематического изучения разных территориальных групп украинского этноса он пришёл к выводу (1916) об относительном физическом однообразии украинского народа и принадлежности его к адриатической (динарской, ядранской) расе, охватывающей также южных и часть западных славян. Физические черты, характерные для большинства украинцев, он назвал украинским антропологическим типом. Выводы украинского учёного были неоднозначно восприняты антропологами московской школы, которую возглавлялДмитрий Анучин, поскольку из них следовало, что украинцы являются отдельным славянским народом, а не «этнографической группой русских».
Ученики Ф. ВовкаИ. Раковский(работавший до Второй мировой войны на Западной Украине, а после войны — в США) иС. И. Руденко(в СССР), продолжая изучение украинцев после революции, исходили из результатов, полученных до 1917 года. Они пришли к выводу, что украинский антропологический тип состоит из 2 основных антропологических типов, «слившихся в один общий» — адриатического (динарского), который преобладает в южной полосе украинской этнической территории, охватывая 44,5 % украинского населения, и альпийского, который охватывает 22 % украинцев. По мнению исследователей, в формировании антропологического состава украинцев приняли участие представители не менее 6 основных европейских типов.
Ростислав Ендык, работавший доВторой мировой войнына Западной Украине, а после войны — за пределами СССР, выделил (1949) среди украинцев 4 группы «расовых первней» (вероятно: «расовых основ», «первоначальных рас»), которые в разном соотношении проявлялись в разных частях украинской этнической территории. По его мнению, признаки динарского типа присутствуют во всех 4 расовых первнях, но в наименьшей степени в «нордийском с лёгкой примесью динарского», распространённом на Радомышльщине, Курщине, Волыни и на юге Кубани.
Этноантропологические исследования вУССРв 1930-е годы были прекращены и возобновились лишь в конце 1950-х годов, когда при Институте искусствоведения, фольклора и этнографии АН УССР была создана группа антропологии. В 1956—1963 гг. сотрудниками этой группы была организована антропологическая экспедиция под руководствомВасилий Дьяченко. В 1965 году была издана монография Дьяченко «Антропологический состав украинского народа», которая до сих пор остаётся важным фундаментальным исследованием по антропологии украинцев. На этнической украинской территории были выделены 5 антропологических областей: центральноукраинская, карпатская, нижнеднепровско-прутская, валдайская (или деснянская), ильменско-днепровская. Для четырёх из этих антропологических областей (кроме карпатской) Дьяченко нашёл соответствия среди белорусов и русских. В то же время между всеми украинскими антропологическими областями не обнаружено существенных отличий, а средние антропологические показатели у населения всех выделенных областей оказались довольно близкими к показателям населения самой распространённой и многочисленнойцентральноукраинской области(которая охватывает большинство украинцев).
Украинцы входят в «дунайскую» (днепро-карпатскую, норикскую) группу популяций. Сюда же включаютсябелорусы,поляки, многиерусские(у этих народов преобладает валдайский вариант дунайского типа, характеризуемый несколько большей светлопигментированностью),словенцы, некоторые популяции хорватов, а также немцев, австрийцев и литовцев.
Украинцы, как правило,брахикефальны, в большинстве своём высокорослы, с преобладанием русого цвета волос, причём светлоглазые почти во всех характерных для украинцев антропологических типах (кроме представителей прутского антропологического типа) преобладают над темноглазыми.
Часть европеоидного населения Украины, а именно Среднего Поднепровья и Левобережья, имеет небольшую примесь, которую связывают с поглощением степного тюркского населения с некоторым монголоидным элементом. Это проявляется в ряде признаков, таких как выступание крыльев носа, поперечный профиль спинки носа, положение ноздрей, профилировка лица, складка верхнего века.
В советское время появились также публикации о вариациях одонтологических признаков среди украинцев, о вариациях дерматоглифических признаков и попарном сопоставлении популяций по методу СТВ, о гематологической типологии украинского народа в связи с вопросами этногенезиса и др. Центры антропологического и генетического исследования украинцев СССР находились в Москве (основной), Ленинграде и Киеве.
С. Сегеда в своих трудах, опубликованных после распада СССР, высказал мнение о том, что украинцы, «занимая промежуточное положение между северными и южными европеоидами, в большей степени тяготеют к последним».
На уровне малых рас, среди украинцев распространеныбалтийский,альпийский,динарскийинорикскийрасовые типы. В западных и северных регионах страны распространён такжесубнордический расовый тип, в южных —понтийский.
Украинский язык относится квосточнославянской группеиндоевропейской семьи, поглоттохронологическимданным наиболее близок к белорусскому, время разделения украинского и белорусского ~400 лет назад, время разделения древнерусского иобщего предкаукраинского и белорусского в различных работах оценивается от 1200—900до 500лет назад.
Письменностьна основекириллицы.
В украинском языке выделяются следующие территориальные диалекты:
Вследствие длительной политикирусификации украинцев, проводимой Российской империей, Советским Союзоми Российской Федерацией (проживающих какна её территории, так и наоккупированной ею территории Украины), часть украинцев по происхождению говорят в быту по-русски и (или) считают русский своим родным языком.
Согласно данным официальной Всеукраинской переписи населения 2001 года, на территории Украины для большинства граждан родным являетсяукраинский язык: 85,16 % живущих на Украине, указавших свою национальность — украинец, считают своим родным языком украинский, 14,77 % — русский; доля украинцев по национальности, считающих родным языком украинский, значительно колеблется в зависимости от области проживания — от 99,9 % вТернопольской областидо 40,4 % вАвтономной Республике Крым.
Для украинцев, проживающих на территории Украины, также характерен украино-русскийбилингвизм: по данным переписи 2001 г. доля украинцев, кроме родного языка свободно владевших русским, составляла 43,3 %, максимальная доля такой категории была отмечена вКиеве— 58,1 %, минимальная — воЛьвовской области— 17,7 %. Такой билингвизм имеет чертыдиглоссии, в которой роль «низкого» языка (L-языка) играл украинский, а «высокого» (H-языка) — русский, вместе с тем в постсоветский период наблюдается тенденция к «возвышению» украинского языка и обретения им статуса H-языка наравне с русским, роль L-языка при этом остаётся засуржиком— продуктомязыковой интерференцииукраинского и русского языков.
По данным опросов, проведённых в период с 1991 по 1994 годКиевским международным институтом социологии (КМИС), украиноязычных украинцев было тогда около 41 %, русскоязычных украинцев — около 33 %. Дальнейшие опросы, проведённые в период с 1995 по 2007 год, показали, что доля русскоязычных украинцев изменялась мало, колеблясь в пределах нескольких процентов. По данным КМИС на 2008 год лингво-этнический состав взрослого населения Украины включает более 44 % украиноязычных украинцев и около 35 % русскоязычных украинцев.
После началаполномасштабного вторжения России в Украинумногие в прошлом русскоязычные украинцы перешли на украинский язык.
Основная традиционная отрасльсельского хозяйстваукраинцев — пашенное земледелие с преобладаниемтрёхполья(вместе с тем ещё вXI векевКарпатахи наПолесьесохранялосьподсечно-огневоеи переложное). Обрабатывалирожь,пшеницу,ячмень,просо,гречку,овес,коноплю,лён; с концаXVII века—кукурузу,табак, со второй половиныXVIII века—подсолнечник,картофель; из огородных культур —капусту,огурцы,свеклу,редьку,луки др.,арбузыитыквы(в степных районах), с началаXIX века—помидорыиперец. Для украинцев издавна характерно приусадебноесадоводство(яблони,груши,вишни,сливы,малина,смородина,крыжовник, в меньшей степениабрикосы,черешня,виноград).
Комплекс традиционных земледельческих орудий состоял из деревянного с железными частямиплугас передком, рала (однозубого и многозубого), мотыги и заступа различных форм, бороны, преимущественно рамочной, и др. Вполесскихи частично левобережных районах вместо плуга и рала употребляласьсохадвух типов: беспередковая (одноконка, Чернигово-Северский вариант) и на колесах (литовка, или полесская). Комплекс орудий уборки состоял изсерпа, косы, грабель и вил. Молотилицепом, на юге — также катком иконями, изредка молотильной доской дикань, на открытых токах в поле, вПолесье— вгумнои овин; в северных районаххлебподсушивался в ригах.Зерноперерабатывалось на водяных и Лодейных (установленных на лодках или плотах)мельницах, а также на ветряках и так называемых тупчаках.
Географические и климатические условия обитания украинского народа были достаточно разнообразны, что позволяло питаться как продуктами растениеводства, так и животноводства. Первыеповарапоявились вКиевской Русивмонастыряхи при княжеских дворах, то есть приготовление еды выделилось в отдельную специальность с ярко выраженным необходимым мастерством. Уже вXIстолетии вКиево-Печерской лавресреди монахов было несколько поваров. Повара появились также в богатых семьях, где женской половине заниматься готовкой было недосуг.
Вероятно, именно появлению поваров в монастыряхКиевской Русиукраинская кухня обязана широкому использованиюяиц, которые используются не только для приготовления различного рода яичниц и омлетов, но также врелигиозной выпечкек праздникам и как добавка в разного рода сладкие мучные, творожные и яично-фруктовые блюда.
Использовалось мясо домашних (свиней,коров,коз,овец) и диких (вепрь,заяц) животных, мясо птицы (кур,гусей,уток,голубей,тетеревов,рябчиков) и рыба (осётр,угорь,карп,лещ,линь,щука,пескарь,окунь,карась).
Весьма употребляемым продуктом в украинской кухне служит свиноесалово всех видах. Использование его является чрезвычайно разнообразным. В пищу сало употребляется сырым, солёным, копчёным, жареным и является жировой основой многих блюд преимущественно праздничной кухни. Им шпигуют, как правило, всякое не свиное мясо для придания ему сочности, перетирают с чесноком и солью, получая питательную массу для бутербродов.
Среди растительной пищи первое место испокон веков занималхлеб, причём как на закваске, так и пресный в видегалушек, пресного хлеба смакомимёдом.Пшеничныйхлеб (укр. «паляниця») выпекался преимущественно к праздникам. В остальные дни главным блюдом на столе былхлеб ржанойили «житній» (от слова «жито», то естьРожь). Значение этого слова ещё раз подчеркивает огромную роль ржаного хлеба и самойржив жизни, национальной кухне и культуре украинского народа. Из пшеницы также делали не только муку, но и разные крупы, из которых вариликутью. В XI—XII столетии из Азии на Украину завезлигречиху, из которой начали делать муку и крупу. В украинской кухне появилисьгречаники, гречневыепампушкис чесноком, гречневые галушки ссаломи другие блюда. Использовали такжепшено,рис(сXIV века) и бобовые культуры, такие какгорох,фасоль,чечевица,бобыи др.
Излюбленным видом теста у украинцев является пресное, которого существует несколько различных видов, а для кондитерских изделий —песочное.
Морковь,свекла,редька,огурцы,тыква,хрен,укроп,тмин,анис,мята,калган,яблоки,вишни,сливы,клюква,брусника,малина— вот далеко не полный перечень растительности, потребляемой очень широко. Пчелиныймёдиграл заметную роль в питании, посколькусахарна то время отсутствовал. Для приготовления также использовали различные виды животных жиров и растительных масел,уксусиорехи.
Основной горячей пищей были рыбные и мясные отвары с добавлением овощей под общим названием «юшка», которые в русском языке назывались «уха». Своеобразие украинской кухни выражалось в преимущественном использовании таких продуктов как свекла, свиное сало,пшеничная мука, а также в так называемой комбинированной тепловой обработке большого количества продуктов (украинскийборщ— типичный тому пример), когда к свекле добавляют ещё двадцать компонентов, которые оттеняют и развивают её вкус.
Среди старинных украинских напитков — полученные способом естественного брожениямёды,пиво,квасы,узвары. С давних пор наУкраинераспространеновиноделие, изначально в южных областях страны.
В 1933 году в СССР была выпущена этнографическая серия почтовых марок «Народы СССР». Среди них была марка, посвящённая украинцам.