davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
ชาเขียว

ชาเขียว (ญี่ปุ่น: 緑茶; โรมาจิ: ryokucha) , จีน: 绿茶 - พินอิน: lǜchá, เป็นชาที่เก็บเกี่ยวจากพืชในชนิด Camellia sinensis เช่นเดียวกับ ชาขาว ชาแดง และชาอูหลง ชาที่ไม่ผ่านการหมัก ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีคุณสมบัติในการต้านทานโรคได้นานาชนิดจึงเป็นที่นิยมของคนส่วนใหญ่ น้ำชาจะเป็นสีเขียวหรือเหลืองอมเขียว กลิ่นหอมอ่อนกว่าอูหลง ชาเขียวหลงจิ่งที่ราคาสูงที่สุด คือ ฉือเฟิ่งหลงจิ่ง ที่ชงจากใบ จะให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ บ้างว่าคล้ายถั่วเขียว รสฝาดน้อย เซนฉะที่ชงจากใบมีกลิ่นอ่อน ๆ จนเข้มได้ขึ้นกับการคั่ว บางครั้งมีรสอุมามิจนถึงรสหวานที่รับรู้ได้เฉพาะบางคนเท่านั้น น้ำมันในตัวชาเขียวผ่านการกลั่นมีผลดีต่อร่างกาย ในประเทศไทยจะมีการแต่งกลิ่นเพื่อให้เกิดความน่ารับประทานมากขึ้น
ชามีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีนกว่า 4,000 ปีมาแล้ว กล่าวคือเมื่อ 2,737 ปีก่อนคริสต์ศักราช ชาเขียวได้ถูกค้นพบโดยจักรพรรดินามว่า เสินหนง ซึ่งเป็นบัณฑิตและนักสมุนไพร ผู้รักความสะอาดเป็นอย่างมาก ดื่มเฉพาะน้ำต้มสุกเท่านั้น วันหนึ่งขณะที่เสินหนงกำลังพักผ่อนอยู่ใต้ต้นชาในป่า และกำลังต้มน้ำอยู่นั้น ปรากฏว่าลมได้โบกกิ่งไม้ เป็นเหตุให้ใบชาร่วงหล่นลงในน้ำซึ่งใกล้เดือดพอดี เมื่อเขาลองดื่มก็เกิดความรู้สึกกระปรี้กระเปร่าขึ้นมาก ชาเขียวถูกพัฒนาขึ้นเรื่อย ๆ ในช่วงศตวรรษต่าง ๆ ดังนี้
ชาเป็นยา เป็นเครื่องบำรุงกำลังที่ได้รับความนิยมมากในช่วงศตวรรษที่ 3 ชาวบ้านก็เริ่มหันมาปลูกชากันและพัฒนาขั้นตอนการผลิตมาเรื่อย ๆ
ชาในประเทศจีนได้รับความนิยมมากขึ้นและได้ผลิตชาในรูปของการอัดเป็นแผ่นคือ การนำใบชามานึ่งก่อน แล้วก็นำมากระแทก ในสมัยนี้ได้นำน้ำชาถึงมาถวายเป็นของขวัญแด่พระจักรพรรดิ
ถือเป็นยุคทองของชา ชาไม่ได้ดื่มเพื่อเป็นยาบำรุงกำลังอย่างเดียว แต่มีการดื่มเป็นประจำทุกวัน เป็นเครื่องมือเพื่อสุขภาพ
ชาได้เติมเครื่องเทศแบบในสมัยราชวงศ์ถังแต่จะเพิ่มรสบาง ๆ เช่น น้ำมันจากดอกมะลิ ดอกบัว และดอกเบญจมาศ
ชาที่ปลูกในจีนทั้งหมดเป็นชาเขียว สมัยนั้นกระบวนการผลิตชาได้พัฒนาขึ้นไปอีก ไม่อัดเป็นแผ่น แต่มีการรวบรวมใบชา นำมานึ่ง และอบแห้ง ซึ่งจะเก็บได้ไม่ดีนัก สูญเสียกลิ่นได้ง่าย และรสชาติไม่ดี ในช่วงศตวรรษที่ 17 มีการค้าขายกับชาวยุโรป การผลิตเพื่อจะรักษาคุณภาพชาให้นานขึ้น โดยได้คิดค้นกระบวนการที่ เราเรียกว่า การหมัก เมื่อหมักแล้วก็จะนำไปอบ ซึ่งก็เป็นที่มาของชาอูหลง และชาแดง ในประเทศจีน มีการแต่งกลิ่นด้วยโดยเฉพาะกลิ่นดอกไม้
ในสมัยสุโขทัยช่วงมีการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมกับจีน พบว่าได้มีการดื่มชากัน แต่ก็ไม่ปรากฏหลักฐานว่านำเข้ามาได้อย่างไร และเมื่อใด แต่จากจดหมายของลาลูแบร์ ในสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช ได้กล่าวไว้ว่า คนไทยได้รู้จักการดื่มชาแล้ว โดยนิยมชงชาเพื่อรับแขก การดื่มชาของคนไทยสมัยนั้นดื่มแบบชาจีนไม่ใส่น้ำตาล สำหรับการปลูกชาในประเทศไทยนั้น แหล่งกำเนิดเดิมอยู่ทางภาคเหนือ
ที่รู้จักกันทั่วไปในไทย
Monggo

Ang monggo o munggo (Ingles: mung bean, lentil, legume, mung pea) ay isang buto ng Vigna radiata na likas sa Indiya. Maliliit at luntian ang mga butil na ito na karaniwang ipinagbibiling tuyo at tinitimbang ng mga tindahan. Tinatawag na toge, tawge o tawgi (Ingles: mung bean sprout, bean sprout) ang mga gulaying usbong ng munggo. Tinatawag din itong patol.
Ang lathalaing ito na tungkol sa Gulay ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.
Pan de monggo

Ang Pan de monggo ay isang tinapay na Pilipino na may natatanging palaman na gawa sa mung bean o adzuki bean paste. Ang tinapay na ginagamit sa paggawa ay maaaring magkaroon ng iba't ibang uri na mga hugis at mga resipi, mula sa mga bun, hanggang sa mga rolyong mukhang ensaymada, at hanggang sa mga tinapay. Isa ito sa pinakakaraniwang uri ng tinapay sa Pilipinas. Ito ay kadalasang kinakain tuwing merienda.
Balatong

Ang balatong o utaw (Ingles: soybean, chick-pea o green gram bean) ay isang uri ng pagkaing butil. Madalas itong tinatawag na munggo. Galing sa utaw ang panimplang toyo.
Ang lathalaing ito na tungkol sa Pagkain ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.
Hopiang Hapon

Ang hapon o hopiang hapon, kilala rin sa tawag na mung bean cake, ay isang uri ng hopia.
Isa ang paggawa ng hopiang hapon, kasama ng hopia (baboy/monggo) at diced hopia sa libreng food service na itinuro ng Technology and Livelihood Resource Center sa bansang Pilipinas. Naisakategorya ito bilang isang kakaning intsik.
Ang lathalaing ito ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.
Miswa

Ang miswa (na binabaybay ring misua o mee sua; Tsino: 麵線; Pe̍h-ōe-jī: mī-sòaⁿ) ay isang uri ng napakanipis na pansit na gawa sa harinang de-trigo. Nagmula ito sa Fujian, Tsina. Iba ito sa bihon at sotanghon na gawa sa bigas at monggo, ayon sa pagkabanggit.
Kumakatawan ang miswa sa mahabang buhay sa kulturang Tsino, kaya isa itong tradisyonal na pangkaarawang pagkain sa kanila. Dahil dito, madalas hinihimok na huwag nguyain o hiwain ang pansit miswa. Kadalasan itong sinasahugan ng itlog, tokwa, siling-pula, talaba, isaw ng baboy, kabuteng shiitake, baka, lasuna o tanduyong, tinostang mani o pritong isda.
Ang lathalaing ito na tungkol sa Pagkain ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.
Bihon

Ang bihon (English: rice vermicelli) ay isang uri ng mahabang pansit yari mula sa mga puting bigas. Tinatawag din itong rice noodles o rice sticks sa wikang Ingles, ngunit hindi dapat ito ikalito sa sotanghon, isa pang uri ng vermicelli na gawa sa gawgaw-monggo o gawgaw-bigas sa halip ng butil ng bigas mismo.
Kilalang-kilala ang bihon sa Asya sa pamamagitan ng mga kognado ng Hokkien 米粉 (bí-hún). Kabilang dito ang bīfun (Hapon), bihon o bíjon (Pilipinas), bee hoon (Singapore), bihun o mee hoon (Malaysia at Indonesia), num banh chok (Cambodia), bún (Vietnam), at mee hoon (Timog Taylandia).
Simula Hulyo 1, 2014, nagkabisa ang mga batas ng Food and Drug Administration ng Taiwan kung saan maaari lang bansangan at ibenta bilang "米粉" sa Taiwan ang mga produkto na gawa sa 100% bigas. Kung may gawgaw o iba pang pulbos ng butil ang produkto ngunit 50% o higit pa ang nilalamang bigas nito, babansagin ito bilang "調和米粉", na may kahulugang "pinaghalong bihon". Bawal bansagin bilang bihon ang mga produktong gawa sa wala pang 50% bigas.
Ang lathalaing ito na tungkol sa Pagkain ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.
綠豆 (媒體)

綠豆（英語：Green Bean Media），是一個由移民英國的香港前記者成立的獨立媒體。
截至2022年10月，绿豆共累積二千多名每月付費訂戶；而绿豆的YouTube频道，截至同年11月共獲得13萬人訂閱，總瀏覽量達300萬次，當中六成的觀眾身在香港，四成在英國，另有部分身處美国、加拿大。
2022年7月，十多名移民英國的前香港電台《鏗鏘集》製作團隊的記者與製作人集資數十萬港元，在英國成立海外港人的網上獨立媒體《綠豆》。取名「綠豆」是「寓意即使大樹倒下，甚或被連根拔起，但種子仍會散落四周；只要有水和空氣，繼續拼命呼吸，種子就會再萌芽，茁壯成長。」
2023年10月，綠豆憑作品「《兩邊走走》第22集：中國反清零示威」入圍「2023年威尼斯電視節」新聞報導優異獎。
2024年10月，綠豆「記．香港人」系列《獄中信——鄒幸彤》入圍第61屆金馬獎「最佳紀錄短片」提名。
有傳媒研究學者指出「這些僑民媒體某程度填補了香港本地媒體審查日增下，採訪不了的故事、反映不了的批判聲音。」
绿豆汤

綠豆湯是華人地區常見的甜品之一，主要材料是綠豆。有時會加些牛奶，冰糖增加口感。
一般豆子煮得粒粒分明的称为“綠豆湯”，煮得比较烂煮至有沙状口感的则称为“綠豆沙”。
绿豆汤可熱食、冷食、甜食等。加米可以成為綠豆粥，加谷粮可成为绿豆什锦羹。南方也常加海带一起熬煮。
熬煮過程當中除了加糖之外，不加其他材料。糖可以是冰糖、砂糖或紅糖，帶出的口味也不同。這是夏天清涼解渴的消暑聖品。
在台灣，夏天的綠豆湯與冬天的紅豆湯是典型的夏冬兩季的代表飲品
豆汁

豆汁是一种北京风味小吃，用生产淀粉或粉丝过程中产生的绿豆下脚料制成。生豆汁是水发绿豆加水经研磨，并除去大部分淀粉（用于生产粉丝凉粉等）之后的液体经发酵生产的。熟豆汁需要将生豆汁慢慢熬制而成，色泽灰绿，口感醇厚，味酸而回味微甜。因其制作过程中需发酵，所以有较强的特殊气味。饮用时常配焦圈、辣咸菜丝或者马蹄烧饼，可开胃。因其口味特别，一些人饮用时会感到不适应，并有一定的抗拒感。
熬煮豆汁须用砂锅，忌用铝锅铁锅等金属质地的灶具，因为发酵的豆汁会腐蚀金属，金属离子进入豆汁之后会造成豆汁中的固体絮凝沉降，影响豆汁的口感，煮豆汁时在砂锅内放入凉水，用旺火烧沸后倒入生豆汁，待豆汁被煮涨得溢出锅外时，改用微火保温。
豆汁既是老北京文化的标志之一，也是北京人的认同点之一。《燕都小食品杂咏》中描述老北京街头喝豆汁的情景为：“糟粕居然可作粥，老浆风味论稀稠。无分男女齐来坐，适口酸盐各一瓯。”并说：“得味在酸咸之外，食者自知，可谓精妙绝伦。” 豆汁往往被描述为北京底层人民的食品，但实际上喜好饮用豆汁的人不论阶层。在乾隆年间，豆汁匠曾入过御膳房为皇帝制作豆汁。过去，穿着体面者如果在地摊上吃炒肝、灌肠等小吃会遭人耻笑，认为其有失体面，但在地摊上喝豆汁却被认为是非常正常的。
豆汁是北京独有的食品，历史上仅北京城才有豆汁，城里处处都有豆汁摊，此外还有走街串巷的商贩。出城后，护城河外的关厢地区则有很多豆汁铺，但再往外，到了无法望见城墙的地方就已没有豆汁贩售。
从90年代开始，由于城区遭到大肆拆迁，北京内城大量的豆汁店关张。未被拆迁的豆汁店，则或因本地人和外地人在拆迁过程中的人口置换，失去了本地顾客而一度陷入经营困境。同时期，城管管理也使走街串巷零售豆汁的小商贩几乎绝迹。
近年来，随着年轻一代的北京人对保护老北京传统文化的呼声日益升高，作为最有特色北京小吃的豆汁，在互联网上亦被广为周知。一些北京的中餐连锁店甚至将豆汁列入了菜单中。
綠豆花

《綠豆花》（韩语：녹두꽃／綠豆꽃），為韓國SBS於2019年4月26日起播出的金土連續劇。由《六龍飛天》《樹大根深》的申景秀導演與《鄭道傳》《Assembly》的鄭賢珉作家合作打造，此劇講述1894年的東學農民革命浪潮中，有農民軍與討伐隊分為不同派系對立的同父異母兄弟，展開了起起伏伏的人生。
台灣由LiTV 線上影視、Hami Video、Netflix上架。
週六時段劇集
週末時段劇集
瑪嘉烈與大衛系列 綠豆

《瑪嘉烈與大衛系列 - 綠豆》（英語：Margaret & David - Green Bean），是香港電視娛樂所製作的日常愛情生活電視劇，由楊承恩(25)、李紹波(fatball)執導，林保怡、周家怡、潘燦良及廖碧兒主演，改編自2016年1月WE Press 香港人出版的南方舞廳小說作品《瑪嘉烈與大衛的綠豆》，作者南方舞廳同時為本劇的編審及監製。綠豆是代表芝麻綠豆的小事。
直至2022年2月，此劇在豆瓣網的評分為8.9分，共有23,513人評價。
綠豆癀

綠豆癀又名綠豆黄、綠豆皇、綠豆篁，為民間口耳相傳的中藥偏方，號稱具有解毒功效。
傳統製程：挑選品質優良顆粒飽滿的綠豆裝進綠竹活枝的管節當中，密封使綠豆在密封的管節裡面發酵，經過一段時日，鋸下管節，去除管節綠皮，以利後續的浸泡滲透。
浸泡：傳統使用童子尿泡一段時間之後，清水浸泡以去除臭味。之後剖開竹管取出發酵過後的綠豆，日間曝曬，夜間曝於露水下。有的加上浸泡中藥配方，以增加藥效。
2004年，被衛生署認定為偽藥。
需要医学专家关注的页面
綠豆 (電視劇)

《綠豆》，全名《瑪嘉烈與大衛系列 綠豆》，係香港電視娛樂嘅ViuTV製作嘅電視劇，「瑪嘉烈與大衛系列」頭一部作品，改編自同名小說系列嘅《瑪嘉烈與大衛的綠豆》，喺2016年4月11號開始逢禮拜一到二23:00-23:30喺ViuTV首播，係ViuTV開台後頭一個自製劇集。套劇由林保怡、周家怡、潘燦良、廖碧兒、湯怡主演，林海峰‬旁白。
清心丸

清心丸係種潮州糖水，傳統係用一種叫城鵝嘅植物塊莖嘅粉（亦可用木薯粉或者番薯粉）搓成粉團，蒸熟後切開一件件，口感煙韌。皆因通常喺夏季食，令人清熱消暑，所以就叫「清心丸」。清心丸多數會搭配用綠豆煮嘅綠豆爽，夾埋叫清心丸綠豆爽或者綠豆爽清心丸。
瑪嘉烈與大衛 (網劇)

《瑪嘉烈與大衛》係香港電視娛樂嘅ViuTV製作嘅電視劇，「瑪嘉烈與大衛系列」嘅網劇作品（未正式歸落系列），改編自同名小說系列嘅《瑪嘉烈與大衛的最初》，喺2016年1月27號到4月2號期間喺網上播，宣傳做「等緊開台劇」（ViuTV 4月開台之前率先播嘅劇）‎，由黃心美‬、邵仲衡‬、岑樂怡‬、柳俊江‬、曾美華‬、朱鑑然‬主演，林海峰‬旁白。
呢套劇經剪輯後，用《綠豆前的我們》個名喺2016年7月11號到7月19號逢禮拜一到二23:00-23:30喺ViuTV首播，總共4集。
電視版刪剪咗網劇版一啲內容，亦冇包括第13、26集嘅內容。
長豆角

豆角（學名：Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis），又寫荳角，又叫長豆角，舊時興叫珠仔豆，係豇豆屬植物品種，可以跟色水細分做綠豆角同白豆角。廣東人通常會用佢炒豬肉或者牛肉。
عجينة فاصولياء الازوكي

عجينة فاصولياء الأزوكي أو مربى فاصولياء الأزوكي أو أنكو (باليابانية: 餡こ أو 小豆餡) هي عجينة تصنع من حبوب فاصولياء الأزوكي المسلوقة. وتستخدم في المطبخ الشرق اسيوي. وهو مكون أساسي يدخل في تحضير مجموعة واسعة من الحلويات اليابانية.
تعود أصول عجينة فاصولياء الأزوكي إلى فترة هييان (1185-794)، عندما أحضر المسافرون من الصين معهم وصفات لكعك مطبوخ على البخار، ومصنوع من دقيق القمح أو الأرز. يعرف باليابانية باسم "مانجو"، وكان هذا الكعك وما زال محشو بمكونات مثل اللحوم والخضروات. ولكن قام الكهنة البوذيون، وهم عادة ما يكونوا نباتيين، بتبديل الحشو لاستخدام مكونات أخرى حبوب الأزوكي المسلوقة بدلًا من لحم الخنزير والدجاج لابتكار نسخ خالية من اللحوم من هذه الوجبات الخفيفة البسيطة.
وبدأ الطهاة أولاً بتحلية معجون فول أزوكي الأحمر المحلى خلال فترة ماروماتشي (1568-1333). ولكن لم تبدأ الحلوى اليابانية القائمة على عجينة فاصولياء الأزوكي في الانتشار، وخاصة تلك المستخدمة في مراسم الشاي، إلا بعد أن بدأ التجار الهولنديون في استيراد السكر بانتظام إلى اليابان في عصر إيدو (1868-1603).
تقسم عجينة فاصولياء الأزوكي المحلى عمومًا إلى أصناف مختلفة، منها المحضر بواسطة الغربال (كوشيئان) والخشن (تسوبوئان). بالإضافة إلى الأزوكي، تحضر عجينة فاصولياء الأزوكي كذلك من الأطعمة مثل الكستناء والفاصوليا والبطاطا الحلوة. وهناك أيضًا أنواع يضاف إليها النكهات مثل السمسم المطحون واليوزو والميسو.
قائمة الحلويات اليابانية

في المطبخ الياباني تعرف الحلويات اليابانية التقليدية تعرف بالواقاشي. تستخدم فيها مكونات مثل عجينة الفصوليا الحمراء والموتشي (كعك الأرز).
الواقاشي هي حلوى يابانية تقليدية تقدم غالبا مع الشاي وخاصة تلك المصنوعة من الموتشي، وأنكو (عجينة الفصوليا الحمراء) والفواكة. وعادة ما تصنع من المكونات النباتية.
أ
ب
* بيكا ت
ح
د
س
ش
ع
ك
م
ن
هـ
و
ي
بوتاموتشي

بوتاموتشي (باليابانيَّة: ぼたもち أو 牡丹餅) هي حلوى يابانيَّة تقليديَّة، تًصنع من الأرُزّ الحُلو، ومن هريس فاصولياء الأزوكي الحُلوة (الفاصولياء الحمراء). يتمّ إعدادها بنقع الأرُزّ في الماء لمدَّة ستّ ساعات، يُطبَخ الأرزّ بعدها، ثُمَّ يُشكُّل الأرزّ على شكل كُرات، ومن حولها عجينة سميكة من فاصولياء الأزوكي. هناك حلوى أخرى شبيهة جدّاً بهذه الحلوى تُدعى «أوهاغي» (باليابانيَّة: おはぎ) ولكنّها تختلف عنها اختلافاً طفيفاً في تركيبتها. تُصنعُ حلوى «أوهاغي» عادةً في فصل الخريف، المشترك بين الوصفات المختلفة لهذين النّوعين من الحلوى هو ضرورة غمس غلاف هريس فاصولياء الأزوكي بدقيق الصّويا. يعود الاختلاف في تسمية هذين النّوعين من الحلوى إلى النباتات الّتي يُعبِّر عنها اسم كلّ نوع، فالبوتاموتشي يتكوَّن من الكلمتين: بوتا وموتشي، فكلمة «بوتا» تعني نبات عود الصَّليب (الفاوانيا)، الّتي تُزهر في فضل الربيع، وأمّا «أوهاغي» فتشير إلى نبات «هاغي» وهي نبتة ليسبيديزا الّتي تُزهر في الخريف. بوتاموتشي هو الاسم الحديث للطّبق اليابانيّ القديم «كايموتشي» (باليابانيَّة: かいもち) المذكور في قصص «أوجي شوي مونغاتاري» (باليابانيَّة: 宇治拾遺物語) الّتي تعود إلى حقبة هييآن.
بذور اللوتس

بذور اللوتس أو جوز اللوتس (بالإنجليزية: Lotus seed)‏ هي بذرة نباتات من جنس نيلم، وخاصة نوع نيلم جوزي. تستخدم البذور في المطبخ الآسيوي والطب التقليدي. تباع البذور في الغالب في صورة مجففة أو مقشرة أو كوجبات خفيفة منتفخة، وتحتوي البذور على محتويات غنية بالبروتين وفيتامينات ب والمعادن الغذائية.
يمكن العثور على نوعين من بذور اللوتس المجففة تجارياً؛ قشر بني وأبيض. يتم حصاد الأول عندما تنضج رأس بذور اللوتس أو تقترب من النضج ويتم حصاد الأخير عندما يكون رأس البذرة لا يزال أخضر بالكامل ولكن ببذور مكتملة النمو تقريبًا. يتم تقشير بذور اللوتس البيضاء وإزالة الأغشية. عند الحصاد، تتم إزالة جرثومة الطعم المر لمعظم البذور باستخدام إبرة مجوفة. بذور اللوتس بنية اللون لأن البذرة الناضجة قد التصقت بغشاءها. تتم إزالة البذرة الصلبة عن طريق تكسير البذور إلى نصفين.
تتأكسد بذور اللوتس المجففة القديمة لتتحول إلى لون بني أصفر. ومع ذلك، يقوم بعض بائعي بذور اللوتس المجففة بتبييض منتجاتهم ببيروكسيد الهيدروجين أو هيدروكسيد الصوديوم أو مواد كيميائية أخرى.
لكل 100 جرام، توفر بذور اللوتس المجففة 332 سعرة حرارية وتحتوي على 64٪ كربوهيدرات، و 2٪ دهون، و 15٪ بروتين، و 14٪ ماء. تحتوي البذور على فيتامينات ب بوفرة، وخاصة الثيامين بنسبة 43٪ من القيمة اليومية، والعديد من المعادن الغذائية، مثل المنغنيز بنسبة 116٪ من القيمة اليومية والفوسفور بنسبة 63٪ من القيمة اليومية.
الاستخدام الأكثر شيوعًا للبذور هو معجون بذور اللوتس، والذي يستخدم على نطاق واسع في المعجنات الصينية وكذلك في الحلويات اليابانية.
يجب نقع بذور اللوتس المجففة في الماء طوال الليل قبل استخدامها. يمكن بعد ذلك إضافتها مباشرة إلى الحساء والكونجي أو استخدامها في أطباق أخرى. تُباع بذور اللوتس الطازجة في رؤوس بذور النبات وتؤكل عن طريق كسر البذور الفردية من الرأس المخروطي الشكل وإزالة الغلاف المطاطي. تعد بذور اللوتس المتبلورة، المصنوعة عن طريق تجفيف بذور اللوتس المطبوخة في شراب، وجبة خفيفة صينية شائعة، خاصة خلال رأس السنة الصينية.
بذور اللوتس شائعة أيضًا في الجزء الشمالي من كولومبيا، خاصة في مدن مثل بارانكيا وقرطاجنة. يشير السكان المحليون عادة إلى بذور اللوتس باسم «مارتيلو». تُباع بذور اللوتس الطازجة في أسواق الشوارع ويؤكلها السكان المحليون بشكل عام نيئة.
تُستخدم بذور اللوتس، المعروفة باسم ماخانا، كمكمل غذائي للنساء بعد الولادة في شبه القارة الهندية.
يمكن أيضًا تسخين البذور، مثل الفشار، واستهلاكها كوجبة خفيفة. تُباع بذور اللوتس المنفوخة (أو المنتفخة) باسم فول ماخانا، خاصة في الهند.
موزة طوكيو (حلوى)

موزة طوكيو (باللغة اليابانية: 東京ばな奈, كتابات اخرى باللغة اليابانية لنفس الاسم مع النطق نفسه أيضا: 東京 バ ナ ナ أو 東京 ば な な). هي كعكة إسفنجية يابانية على شكل موزة مع حشوة كريمة. تعد موزة طوكيو أحد أنواع الحلوة التذكارية الرئيسية في مدينة طوكيو ويتم بيعها من قبل شركة غرابيستور (باللغة اليابانية: グレープストーン) (باللغة الانجليزية: Grapestone Co).
تأتي موزة طوكيو بعدة نكهات مختلفة وعادة ما يتم تعبئتها بشكل فردي في أكياس بلاستيكية صغيرة مناسبة للحجم الخاص بهذه الحلوى التذكارية اليابانية. تُعرف النكهة الأصلية لموزة طوكيو باسم موزة طوكيو ميتسوكيتا (باللغة اليابانية: 見ぃつけたっ) (باللغة الانجليزية: Tokyo Banana Miitsuketa) وهي مليئة بكريمة الموز بالكاسترد. تستخدم حشوة الكريمة هريس الموز المصفى. بعد الخبز ، تُطهى الكعكة الإسفنجية على البخار لتعطيها ملمس ناعم.
يتم تصنيع حلوى موزة طوكيو ميتسوكيتا في مصنع ماسداك كوربوراشين في توكوروزاوا ، سايتاما . تباع حلوى موزة طوكيو في متاجر طوكيو وفي العديد من المطارات اليابانية الرئيسية.
موزة طوكيو ميتسوكيتا (باللغة اليابانية: 見ぃつけたっ)، نكهة موزة طوكيو الأصلية ، تم طرحها للبيع لأول مرة في عام 1991. حتى قبل موزة طوكيو ، كان هناك عدد كبير من كعكات الهدايا التذكارية في طوكيو ، لكن موزة طوكيو كانت أول حلوى تذكارية من بين الجميع من أدخل أسم العاصمة اليابانية "طوكيو" في اسم منتجها.
اعتبارًا من عام 2016 ، بلغت المبيعات السنوية لموزة طوكيو التذكارية تقريبًا موزة طوكيو مليار ين. ما يعادل بعملات بعض دول الوطن العربي: 117 مليون ريال سعودي, 316 مليون درهم مغربي و 924 مليون جنيه مصري
أول متجر يبيع حلوى موزة طوكيو التذكارية خارج مدينة طوكيو تم أنشاؤه في أوساكا من قبل شركة غرابيستور (اسم الشركة باللغة اليابانية: グレープストーン) (اسم الشركة باللغة الانجليزية: Grapestone) في أبريل عام 2020 في عام 2022 ، تم افتتاح متجر رئيسي مخصص فقط لبيع منتجات موزة طوكيو في محطة قطارات طوكيو .
هريس (طبخ)

الهريس أو البَورة هو طعام مطبوخ يغلب أن يكون خضارًا أو ثمارًا أو بقوليات مطحون أو معصورة أو مخلوط أو منخل حتى يصبح قوامه معجونًا مهروسًا أو سائلًا. تتداخل الهرائس مع الأطباق الأخر ذات القوام المماثل مثل الحساء السميك ومرق اللحم - من أن هذه المصطلحات تشير غالبًا إلى وصفات وعمليات طهي أكثر تعقيدًا.
إيماغاواياكي

إيماغاواياكي (باليابانيَّة 今川焼き) نوع من الحلوى اليابانيَّة الشّائعة في المناسبات والأعياد، وهي معروفة أيضًا خارج اليابان. تُصنَعُ من عجينة البانكيك السّائلة( الّتي تتكوَّن من الدّقيق والبيض والحليب) وتُخبز هذه العجينة في مقلاة خاصَّة تُشبه مقلاة الوافل البلجيكي، لكنّها غير مُنَخْرَبَة (ليس بها ثقوب) ثمّ تُحشى عادةً بهريس فاصولياء الأزوكي المُحلاّة، وقد وراج في السنوات الأخيرة حشوها بموادّ أخرى، مثل القسترد بطعم الفانيليا، أو مُربّى الفاكهة، أو الكاري الياباني، بل قد تُحشى أحيانًا ببعض أنواع اللّحوم والخُضار، أو البطاطا والمايونيز. تُشبه الإيماغاواياكي الدوراياكي، باستثناء أنّ الأخيرة تتكوَّن من شطيرتين منفردتين، وتوضع بينهما حشوة بعد خبزهما، وتُقدّمُ غالبًا باردة. بدأ بيع حلوى إيماغاواياكي في ناحية كَنْدا (باليابانيَّة 神田) بالقرب من جسر إيماغاواباشي، وذلك في عهد أنئي (安永) (1772 - 1781 م) من حقبة إيدو. ويعود الاسم إيماغاواياكي إلى تلك الحقبة.
للإيماغاواكي تسميات عديدة حسب الحقبة التّاريخيَّة، والمنطقة، ومن هذه التّسميات:
واغاشي

واغاشي (وباليابانيَّة: 和菓子) هي أنواع عديدة من الحَلْويات اليابانيَّة التّقليديّة، تُقدَّم غالبًا مع الشّاي، ولا سيّما الحلوى الّتي تُسمّى موتشي وأنكو (نوع من هريس فاصولياء الأزوكي) وبعض الفاكهة. تُصنع حلوى الواغاشي في أغلب الأحيان من مكوِّنات نباتيَّة.
تُشيرُ كلمة «حَلْوَيات» يوغاشي (お菓子) باللّغة اليابانيَّة إلى الفواكه، والمُكَسَّرات. عرَفت الصّينُ صناعة السُّكَّر من الهند، وعندما بدأت بالاتّجار مع اليابان نقلت إليها تجارة السُّكّر أيضًا. تعاظمت هذه التّجارة مع اليابان، وأصبح السّكّر من بين المكوِّنات الأساسيّة في المأكولات اليابانيَّة في نهاية حقبة موروماتشي. ازدهرت صناعة حلويات واغاشي في حقبة إيدو، وذلك بعد دخول تقاليد شرب الشّاي، ومأكولات الديم سام، وطرق إعداد الحلويات من الصّين.
من أشهر أنواع حلويات واغاشي:
هانابيراموتشي

هانابيراموتشي (باليابانيَّة: 葩餅) هي حلوى يابانيَّة من نوع واغاشي، تُؤكَلُ عادَةً بمناسبة حُلول رأس السَّنة اليابانيَّة. كما تُقدّم هذه الحلوى في أوّل طُقوس الشّاي خلال العام الجديد.
تعني كلمة «هانابيراموتشي» «بتلة (تويجية) زهرة موتشي»، والصّيغة الأصليَّة لهذه الكلمة هي: «هيشي هانابيرا»، وهي حلوى كان يأكُلّها أفراد عائلة الإمبراطور اليابانيّ في المناسبات الخاصَّة المتزامنة مع حُلول العام الجديد. ابتُكِرَت هذه الحلوى في حقية مييجي (8 أيلول 1868 - 30 تموز 1912) وصارت منذ ذلك الحين الحلوى الرّسميَّة الشّائعة بمناسبة حُلول العام الجديد.
تُحدِّد التّقاليد اليابانيَّة بشكلٍ صارم شكل هذه الحلوى. ينبغي أن يكون لون عجينة الأرُزّ البيضاء الّتي تُشكّل الطبقة العُليا من هذه الحلوى مُسطّحة ومستديرة، ومطويَّة بشكلٍ نصف دائريّ، ويجب أن يظهرَ اللّون الزّهريّ في وسط الحلوى، وأن تكون أطرافها بيضاء اللّون. وعلى النّقيض من حلوى دايفوكو لا ينبغي أن تملأ عجينة الأرُزّ هذه الحلوى بشكلٍ تامّ. يحتوي جوف هذه الحلوى على طبقة من هريس فاصولياء الأزوكي، والنّوع الأبيض من هذه الحلوى يحتوى على هريس بقلة الماش المُحَلّى. وفي مركز الحلوى تمامًا حشوة حُلوَة من نبات القُرطُب الأكبر (ゴボウ غوبو) الذي يبرُز طرفاه من عجينة الأرُز من الجهتين.
هناك أهميَّة ودلالة رمزيَّة لكلّ جُزء من هذه الحلوى: اللّون الأحمر الّذي يظهر من وراء عجينة الأرُزّ لا يُشير إلى الابتهاج والاحتفاء بالعام الجديد فحسب، بل إنّه يشيرُ أيضًا إلى زهرة الدُرّاق (أومي)، الّتي ترمُز في الثّقافة اليابانيَّة إلى الطّهارة، والبقاء، والتّجدُّد مع حُلول العام الجديد. وأمّا القرطب الأكبر فيرمُز إلى سمكة «آيو»، وهو نوع سمك يقتصرُ وجوده على دُول شرق آسيا، ويرمُز في الثّقافة اليابانيَّة إلى الرّجاء في حياةٍ مديدة.
Anko

Anko, adzuki tortu, şirin lobya tortu - şəkər tozlu və ya ballı paxlalı tort. Anko Çində ilk dəfə bişirilib. Yapon, çin və koreya mətbəxində istifadə olunur.
Ankonun hazırlanması üçün müxtəlif konsentratlardan istifadə edilir.
Yapon dilində anko həmçinin belə də adlanır ан (yap. 餡), анко (yap. 餡子) və (yap. 小倉).
Qiçin Funakoşi

Funakosi Gitin (Funakoshi Gichin, 10 noyabr 1868 – 26 aprel 1957, Tokio) — Shotokan karatesinin yaradıcısıdır və "müasir karatenin atası" olaraq yad edilir. Ardınca Anko Itosu-nun təlimlərində, o 1921-ci ildə Yapon materikinə karateni təqdim etmiş (daxil etmiş) Okinawan karatesi sahiblərindən (ustaları) biri idi.
Gənclik Gichin Funakoshi Shuri-də, etnik Okinawan valideynlərinə Meiji Restorationun ili təxminən 1868-də Okinavada doğuldu və familiya Tominakoshi[2] mənşəcə (əvvəlcə, əvvəldən) malik idindi. Onun tezliklə onun birinci karate teacher.[3-i] olan Anko Asato-nun, karatenin və kendo sahiblərinin (ustalarının) oğlu ilə yaxın dostlar olduğu ibtidai məktəbə daxil olmaqdan sonra Yapon "bir dəstə saçının" aradan qaldırmasına Funakoshinin ailəsinin sərt müxalifəti (etirazı) bildirdi ki, o onun iştirak etməyin məqsədi tibb məktəbini təqib etmək (yürütmək) üçün yararsız olacaq. Hər iki klassik (antik) Çinlidə (Çin dilində) öyrədilən olaraq və Yapon fəlsəfələri, təlimləri, Funakoshi-si Okinavada köməkçi müəllim oldular. Bu zaman, Asato ailəsi ilə onun əlaqələri böyütdü və o Anko Asato-dan karate təlimatını almaq (qəbul etmək) üçün Asato ailəsi yaşayış yerinə gecə səyahətləri başladı.
Funakoshi vaxtın Okinawan karatesinin populyar stillərin hər ikisində öyrənmişdi: Shorei ryu və Shorin ryu. Onun öz stili məsafədə yerləşdirən (məsafədə yerləşən) kendonun və vaxtın seçilməsinin təsiri altında idi.
Shotokan Funakoshinin psevdoniminin adını dayışandır, şamlarda" "şam dalğalarını" və ya "küləyi istəyən (nəzərdə tutan, bildirən) Shoto. Karate sahibi (ustası) olmağa əlavə olaraq, Funakoshi onun fikirləşəcəyi və yazacağı ki, meşədə uzun gəzintilər üçün verilən məlumata görə gedən çalışqan şair və filosof idi və yazacağı ki beləliklə Shotokan "Shoto-nun eviyə" müraciət etdi. Onlar zalın girişi yuxarıda əlamət (imza) elan edəndə (poçtla göndərəndə) bu ad Funakoshinin tələbələri tərəfindən uyduruldu hansı Funakoshi "Shoto kan" mütaliəsini öyrətdi.
1910-cu illərin sonunda, Funakoshi çox tələbəyə malik idi, hansının ki bəziləri onların sahiblərinin (ustalarının) təlimlərini ötürməkdən bacarıqlı hesab edildi. Okinawan karatesində geniş yayılmış marağı (faizi) əldə etmək üçün onun səyinə davam edərək, Funakoshi 1922.[3] :-də) Yaponiya materikinə risk etdi
Tayyaki

Tayyaki (鯛焼き, "bişirilmiş çapaq balığı") — Yaponiya mətbəxinə xas olan balıq formasında tort. Tortun hazırlanmasında anko xəmirindən (şəkərli adzukilərdən hazırlanır) istifadə olunur. Bundan əlavə kremdən, şokoladdan, pendirdən və şirin kartofdan da istifadə oluna bilər. Bəzi mağazalar tayyakini hətta okonomiyaki, qyozo və sosiska ilə hazırlayırlar.
Tayyaki hazırlamaq üçün blinçik və ya vafli xəmirindən istifadə olunur. Hazırlanmış sulu xəmir balıq formasında olan qəlibin hər tərəfinə tökülür. Daha sonra bir tərəfə əlavə məhsullar daxil edilir və qəlib bağlanılır. Qızıl qəhvəyi rəngi alana qədər bişilir.
Yumi Uçiyama

Yumi Uçiyama (内山 夕実, Uchiyama Yumi, d. 30 oktyabr 1987) — Yaponiya səs aktrisası. Tokio şəhərində anadan olmuşdur və bu şəhərdə yaşayır. Arts Vision agentliyi üçün fəaliyyət göstərir.
Tatarıstan xalqlarının Dostluq evi

Tatarıstan xalqlarının Dostluq evi (Tat. Татарстан халыкларының Дуслык йорты) Tatarıstan xalqlarının mədəniyyətlərinin dirçəlişi, qorunması və inkişafı ilə məşğul olan Tataristan respublika təşkilatıdır. Təşkilat 1999-cu ildə açılmışdır. Pavlyuxina küçəsi 57-də yerləşir.
1992-ci ildə, Tatarıstan Xalqlarının birinci qurultayında, əvvəlcə 9 etnik icmanın nümayəndələrini əhatə edən Tatarıstan Respublikasının Milli-Mədəniyyət Cəmiyyətləri Birliyi (ANKO RT, indiki Tatarıstan Xalqları Məclisi) yaradıldı. 1999-cu ildə respublika hökuməti Tatarıstan Xalqlarının Dostluq Evinin yaradılması üçün Kazanın mərkəzində ayrıca bir bina inşa etdi. 26 May 1999-cu ildə açılış mərasimi keçirildi. Bu təşkilatın məqsədi "Tatarıstan Respublikası xalqlarının mədəniyyətlərinin dirçəlişi, qorunması və inkişafı üçün ictimai milli-mədəni təşkilatlara dövlət dəstəyi təmin etmək" idi. 2005-ci ildə Tatarıstan Respublikasının Prezidenti Mintimer Şaimiev, Xalqlar Dostluğu Evinə respublika büdcəsindən maliyyələşdirilən və müstəqil respublika təşkilatı statusu verən "Tataristan Xalqlarının Dostluq Evi haqqında" fərman imzaladı. Təşkilatın qurucusu Tatarıstan Respublikasının Nazirlər Kabineti idi və bu təşkilat birbaşa Tatarıstan Respublikasının Mədəniyyət Nazirliyinə tabe oldu. Təşkilatın etnik icmaları etnomədəni fəaliyyətlərinin səmərəli təşkili üçün ayrı-ayrı binalar aldılar. Əvvəlcə Xalqlar Dostluğu Evi Ostrovski küçəsindəki köhnə bir malikanədə yerləşirdi. 29 Avqust 2012-ci ildə Məclisin 20-ci ildönümü günü Xalqlar Dostluğu Evi Pavlyuxina küçəsində yeni bir bina ("Vakuummaş" Tədqiqat İnstitutunun keçmiş binası) aldı. Yeni beşmərtəbəli bina daha böyük bir əraziyə (təxminən 4000 m²) və 300 yerlik bir konsert salonuna malik idi. Konsert salonuna əlavə olaraq, binada bütün milli ictimai təşkilatların iş otaqları, Məclisin icraiyyə komitəsi, şənliklər, iclaslar, konfranslar üçün salonlar, "Evimiz-Tatarıstan" jurnalının redaksiyası, Xalqlar Dostluğu Evi, məlumat mərkəzi, kostyum otağı, sənətçilər üçün soyunma otaqları, rəqs salonu, çoxmillətli bazar günü məktəbi, Dostluq Muzeyi, texniki xidmət otağı mövcud idi. Xalqlar Dostluğu Evində əlillər üçün xüsusi şərait yaradılmışdır. Panduslar, liftlər, yanğın təhlükəsizliyi tələblərinə cavab verən otaqlar, gözdən əlillər üçün xüsusi "yollar" var.
Tatarıstan xalqlarının Dostluq evinə 35 millət adından fəaliyyət göstərən 85 milli qeyri hökumət təşkilatı daxildir. Respublikada 132 milli-mədəniyyət mərkəzi var.
Naruto personajlarının siyahısı

Naruto (yaponca: ナルト) anime və manqa seriyası Masaşi Kişimoto tərəfindən yaradılmışdır və bir çox xəyali obrazı özündə ehtiva edir. Seriya 2 hissədən ibarətdir. İlk hissə 220 epizoddan ibarətdir və Narutonun 12,13 yaşlarını əhatə edir. İkinci hissə isə 500 epizoddan ibarətdir və Narutonun 15,16,17 yaşlarını əhatə edir. İkinci hissə həmçinin "Naruto Shippūden" adlandırılır. Seriyanın baş qəhrəmanları Naruto Uzumaki, Sakura Haruno, Sasuke Uçiha və onların müəllimi olan Kakaşi Hatakedir. Aşağıdakı siyahıda seriyanın bütün obrazları yox, daha yadda qalan obrazları göstərilmişdir.
Əlifba sırası ilə:
Clockwork Planet

Clockwork Planet (クロックワーク・プラネット, Kurokkuwāku Puranetto, azərb. Saat mexanizmi planeti‎) — Şinonun rəssamlığı ilə Yuu Kamiya və Tsubaki Himana tərəfindən yazılan ranobe seriyası. 2 aprel 2013-cü ildən bu yana Kodansha nəşriyyatının Kodansha Ranobe Bunko imprinti altında 4 cildi çapdan çıxmışdır. Kuronun rəssamlığı ilə hazırlanan manqa adaptasiyası isə 2013-cü ildən Kodansha nəşriyyatının "Monthly Shōnen Sirius" şonen manqası jurnalında nəşr olunur. Manqanın 5 tankobon cildi çapdan çıxmışdır. Anime adaptasiyasının 2017-ci ilin aprelindən yayımlanması planlaşdırılır.
Hadisələr tamamilə dağılmış və saat mexanizmi ilə tamamilə yenidən tikilmiş dünyada baş verir. Bir gün Naoto Miura adlı lisey şagirdi gözlənilmədən bir avtomat qızla rastlaşır.
İlk ranobe cildi 2 aprel 2013-cü ildə Kodansha nəşriyyatı tərəfindən Kodansha Ranobe Bunko imprinti altında nəşr olunmuşdur. 29 dekabr 2015-ci ilə kimi dörd cildi çapdan çıxmışdır.
Anime adaptasiyası 2015-ci ilin dekabrında anons edilmiş, 2016-cı ilin dekabrında anime serialı adaptasiyası olacağı təsdiqlənmişdir. Anime Xebec studiyası tərəfindən çəkilir və 2017-ci ilin aprelindən TBS və BS-TBS kanalları vasitəsilə yayımlanması planlaşdırılır. Tsuyoşi Naqasava rejissor, Kenci Suqihara ssenarist, Şuiçi Şimamura personaj dizayneri, Kenci Teraoka mexaniki dizayner, Şu Kanematsu, Hanae Nakamura, Kaori Nakano və Satoşi Hono bəstəkarlardır.
Animenin açılış mahnısı fripSide tərəfindən ifa olunacaq.
Hirohito

Hirohito (yap. 裕仁) və ya imperator Şova (yap. 昭和天皇; 29 aprel 1901 – 7 yanvar 1989) — 124-cü Yaponiya imperatoru (Yamato sülaləsindən), generalissimus, imperator Taysenin oğlu, 4 dəfə Millətlər Liqasının daimi üzvü.
25 dekabr 1926-cı ildə atası imperator Taysenin vəfatından sonra, taxt-tac Hirohitoya miras qaldı və onun hakimiyyət dövrünə "Şova" (yap. 昭和時代;sōwa "Mədəni dünya") şüarı verildi. Hirohitonun imperatorluq dövrünün ilk hissəsi (1926–1945-ci illər) ölkənin artan hərbi gücüylə qeyd olundu. 1900-cü ildən Yaponiya İmperator ordusu və Yaponiya İmperiya donanması Nazirlər Kabinetinin formalaşmasında veto hüququna malik idilər. 1921 və 1944-cü illər arasında daxili və xarici siyasətdə sağ qanadlı siyasi qüvvələr hədəflərinə çatmaq üçün zorakılıq məqsədli ən azı 64 hadisə törədiblər və bunlardan ən əhəmiyyətlisi 1932-ci ildə Yaponiya baş naziri İnukai Tsuyoşinin sui-qəsdidir. O vaxtdan bəri, hərb Yaponiyanın bütün siyasi həyatına tamamilə nəzarət etdi və Yaponiya ikinci Çin-yapon müharibəsi (1937–1945), daha sonra isə İkinci Dünya müharibəsinə daxil oldu.
İkinci Dünya müharibəsi başa çatdıqdan sonra, bir çoxları kimi öz işində məsuliyyət daşıyan Hirohito və digərləri, o cümlədən ABŞ-nin işğalçı administrasiyası imperatorun yalnız rəsmi dövlət başçısı olduğunu və əslində bütün gücün hərbi birləşmədə olduğunu iddia etdi. Çin, Tayvan, Koreya və Cənub-Şərqi Asiyada bir çox insanlar Hirohitonun "Asiya Hitleri" olduğunu və müharibə cinayətkar kimi cəzalandırılmasını tələb edirdi. Müharibənin başlanğıcına qədər Hirohito, protokola uyğun olaraq qəti qərar qəbul etmədən uzaq qaldı.
Baş nazir Fumimaro Konoe, 5 sentyabrda imperiya qərarı layihəsini, bu fərmanın formal olaraq hazırlanacağı imperiya yığıncağının başlamasından bir gün əvvəl təsdiqlədi. Həmin axşam İmperatorla şəxsi görüşdə Dəniz Donanmasının Baş Qərargahı Osami Naqano və Ordu Baş Qərargahı General Hacimə Suqiyama iştirak edib.
Akihito

Akihito (yaponca 明仁; 23 dekabr 1933, Tokio İmperator sarayı, Kodzimati-ku) — 125-ci Yaponiya imperatoru (Yamato sülaləsindən). Arvadı - Syoda Mitiko (1959-ci ildən). 1989-2019-ci il yanvarın 7-sində taxta çıxmışdır. Hökmdarlıq dövrü Heysey adlanır.
Meyci

İmperator Meyci (yap. 明治天皇; 3 noyabr 1852 – 30 iyul 1912) — taxta 1867-ci ilin 3 apreldə çıxmış və ömrünün sonuna qədər Yaponiyanın 122-ci imperatoru olmuşdur.
Onun həyatdakı adı Mutsihito (yap. 睦仁) adlanırdı. Yaponiyadan kənarda da onun adı "İmperator Musihito" olaraq qeydə alınmışdı. Yaponiyada vəfat etmiş imperatorları ölümündən öncəki adı ilə adlandırırlar.
Onun 1852-ci ildə onun doğulduğu zaman Yaponiya dünyadan təcrid olunan, texniki baxımdan geri qalan, feodal qaydaları ilə idarə edilən ölkə olmuşdur. Bu feodal ölkəsi Tokuqava şoqunatı və dayme tərəfindən idarə olunurdu. O 1912-ci ildə dünyasını dəyişərkən Yaponiya vahid mərkəzdə birləşdirilmiş, siyasi, iqtisadi və sosial çevriliş baş vermiş, dünyanın super güclərindən birinə çevrilmişdir.
"Nyu-York Tayms" qəzetində imperatorun dəfn mərasimi ilə bağlı yazılırdı: "Cənazənin önündəki ilə arxasındakı fərq heyrətamiz idi. Cənazənin önündə köhnə Yaponiya, arxasında isə yeni Yaponiya gəlirdi.
Uğurlu islahatlar dövlət şurası hərəfindən həyata keçirilir. İlk əvvəllər hökumətə üç nazir rəhbərlik edirdi. Sonradan 1885-ci ildə isə qərb sayağı hökumət qurulur. Hökumətin başına isə baş nazır gətirilir. Çevriliş tərəfdarları ilk əvvələr ekstrimistlərdən çəkinirdilər. Yeni liderlər mülklə əlaqədar islahatlar həyata keçirmək istəyirdilər. 1869-cu ildə bir çox daymelər öz topaqlarını imperatora verirlər. Onlar əvvəllər idarə etdikləri daymelərdən qubernatorlara çevrilirlər. Bir müddət sonra isə digər daymelər də bu addımı atmaq məcburiyyətində qalırlar.
1871-ci ildə imperatorun əmri ilə ölkədə muxtariyyətlər ləğv edilir və yerində 72 prefektura qurulur. Paytaxt Tokioya köçürülür.
Ölkədə parlamentin olmasına baxmayaraq son söz imperatora aid olmuşdur. O, ölkəyə uzun zaman rəhbərlik etməsinə baxmayaraq hakimiyyətdə cəmi 45 il olmuşdur.
Yaponların çoxu Meyci dövrü ilə fəxr edirlər. Belə ki, Yaponiya bu islahatların sayəsində Sakit okean regionunun dominat ölkəsinə çevrilir. Üstəlik dünyada söz sahibi olurlar. İslahatlarda imperatorun rolu müxtəlif olaraq qiymətləndirilir. Dəqiq şəkildə onun Yaponiya-Çin və Rus-yapon müharibələrinin tərəfdarı olub-olmaması bilinmir. Onun şerlərində daha çox pasifistlik hiss edilir. O, daha çox müharibə tərədarı olmayan insan xüsusiyyəti bağışlayırdı.
İmperator Diabet, Nefrit və Qastroenteritdən əziyyət çəkirdi. Özü isə Umeriyadan vəfat etmişdir. Rəsmi mənbələrdə onun ölümü 30 iyul 1912 ildə saat 00:42 baş verməsi qeyd edilir. Əslində isə ölüm , 29 iyul saat 22:40 baş verir. Ölümündən sonra onun Meyci islahatlarında rolu böyük qiymətləndirilmiş. Üstəlik onun və həyat yoldaşı Sakenin tez-tez ziyarət etdiyi bağçada Meyci Cinqu məbədi inşa edilmişdir.
লাল বিন পেস্ট

লাল বিন পেস্ট বা লাল বিন জাম কে জাপানি ভাষায় অ্যাডজুকি বিন পেস্ট বা আঙ্কো বলা হয়। এটি পূর্ব এশিয়ান খাদ্যে লাল বিন ("আজুকি বিনস" নামে পরিচিত) দিয়ে তৈরি একটি পেস্ট । এই পেস্ট বিন সিদ্ধ করে তৈরি করা হয়, তারপরে ম্যাশ বা গ্রাইন্ড করা হয়। এই পর্যায়ে, পেস্টটি যেমন হয় তেমন মিষ্টি হতে পারে। পেস্টের রঙ সাধারণত গাঢ় লাল হয়, যা শিমের ভুষি থেকে হয়। কোরিয়ান খাবারে রান্না করার আগেও আজুকি বিনের খোসা ছাড়িয়ে সাদা পেস্ট তৈরি করা যেতে পারে । রান্নার পরে চেলে নিয়েও ভুষি দূর করা যায়, তবে মিষ্টি দেওয়ার আগে, একটি লাল পেস্ট যা মসৃণ এবং আরও সমসত্ত্ব হয়।
জাপানি ভাষায়, লাল বিন পেস্ট বোঝাতে বেশ কয়েকটি নাম ব্যবহার করা হয়; যেমন an (餡) anko (餡子) এবং ogura (小倉)। নিখুঁতভাবে বলতে 'আন' বলতে যে কোনো মিষ্টি, ভোজ্য, পেস্টকে বোঝায়। 'আন' এর অন্যান্য সাধারণ রূপগুলি হল:
কোরিয়ান ভাষায়, প্যাট (팥, " ভি অ্যাঙ্গুলারিস "), কং (콩"বিন") এর বিপরীত। কোয়ালিফায়ার ছাড়া কং এর অর্থ সাধারণত সয়াবিন। যেহেতু সো (소) এর অর্থ 'পুর' বা ফিলিং, তাইপাতসো (팥소) শব্দটির অর্থ হল 'প্যাট ফিলিং'। ড্যান ( 단 , "মিষ্টি") প্যাটসোর সাথে সংযুক্ত করে দানপাট-সো ( 단팥소 ) তৈরি হয়।এটি মিষ্টি লাল বিনের পেস্ট, প্রায়শই এটিকে দানপাট ( 단팥 বলে 단팥 ; "মিষ্টি প্যাট ") বলে।
লাল শিমের পেস্টটিকে তার ধারাবাহিকতা, মিষ্টত্ব এবং রং অনুসারে বিভক্ত করা হয়।
চাইনিজ খাবারে, সর্বাধিক সাধারণ প্রকারগুলি হল :
জাপানি খাবার এবং মিষ্টান্নগুলিতে, সর্বাধিক সাধারণ প্রকারগুলি হ'ল:
কোরিয়ান খাবার এবং মিষ্টান্নগুলিতে, সর্বাধিক সাধারণ প্রকারগুলি হ'ল:
লাল বিন পেস্ট অনেকগুলি চৈনিক খাদ্যে ব্যবহৃত হয়, যেমন:
লাল শিমের পেস্ট অনেক জাপানি মিষ্টিতে ব্যবহৃত হয়।
লাল শিমের পেস্ট বিভিন্ন কোরিয়ান খাবার এবং মিষ্টান্নে ব্যবহৃত হয়:
হেম চিম পেং

হেম চিম পেং (প্রথাগত চীনা: 鹹煎餅; সরলীকৃত চীনা: 咸煎饼; ফিনিন: xiánjiānbǐng; জিউটপিং: haam4 zin1 beng2; আক্ষরিক: "নোনতা ভাজা প্যানকেক") (সিঙ্গাপুর ও মালয়েশিয়ায় হেম জি পেং বা হুম জি পেং নামেও পরিচিত) একটি ভাজা ক্যান্টোনীয় পেস্ট্রি। এটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় জনপ্রিয়। সাধারণত এটি সকালের নাস্তার খাবার হিসেবে খাওয়া হয় এবং কখনো কখনো এটি তিলের আবরণে ভাজা হয়।
হেম চিম পেং এর অন্তত ৩টি প্রকার রয়েছে - এগুলো হলো গ্লুটিনাস চাল, পাঁচ মশলা গুঁড়া এবং লাল বিন পেস্ট দিয়ে তৈরি।
এই পেস্ট্রি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া জুড়ে খাওয়া হয়। সেখানে এটি ইন্দোনেশীয়: কুয়ে বানতাল এবং ভিয়েতনামী: বánh tiêu নামে পরিচিত।
রাজমা ডাল

রাজমা ডাল এক বিশেষ ধরণের ডাল (Phaseolus vulgaris) যা মানবদেহের যকৃতের মত দেখতে হওয়ায় কিডনি বিন নামেও পরিচিত।
রাজমা বিভিন্ন প্রকারে বিভক্ত, যেমন:
রাজমা সেদ্ধ করলে এতে ৬৭% পানি, ২৩% শর্করা, ৯% প্রোটিন থাকে এবং চর্বির পরিমাণ খুব কম। ১০০ গ্রাম সিদ্ধ রাজমায় ৫৩২ কিলোজুল (১২৭ kilocalorie) খাদ্যশক্তি পাওয়া যায়। এটি প্রোটিন, ফোলেট (৩৩% DV), আয়রন (২২% DV), এবং ফসফরাস (২০% DV)-এর সমৃদ্ধ উৎস। এছাড়া মাঝারি পরিমাণে থিয়ামিন, কপার, ম্যাগনেশিয়াম, এবং জিঙ্ক (১১–১৪% DV) পাওয়া যায়।
লাল রাজমা সাধারণত চিলি কন কার্ন-এ ব্যবহৃত হয়। এটি ভারতের রান্নায়ও ব্যবহৃত হয়, যেখানে একে রাজমা এবং পাকিস্তানে সূরখ লোবিয়া বলা হয়। লুইজিয়ানা, যুক্তরাষ্ট্রে সোমবারের ঐতিহ্যবাহী ক্রিওল খাবার লাল ডাল ও ভাত প্রস্তুত করতে লাল রাজমা ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও ক্যারিবিয় ঐতিহ্যসম্পন্ন লুইজিয়ানার পরিবারগুলোতে হালকা এবং গাঢ় লাল রাজমা ব্যবহৃত হয়। জ্যামাইকাতে এদের বলা হয় "লাল মটরশুঁটি"। স্পেনের লা রিওজা অঞ্চলে ব্যবহৃত ছোট রাজমাকে কাপারোনেস বলা হয়। নেদারল্যান্ডস এবং ইন্দোনেশিয়ায় রাজমা প্রায়শই ব্রেনেবন নামের এক ধরণের স্যুপে পরিবেশিত হয়। লেভান্ট অঞ্চলে রাজমার ঝোলজাতীয় একটি খাবার ফাসুলিয়া নামে পরিচিত, যা সাধারণত ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। রাজমা থেকে বীজের পেস্ট তৈরি করতে শুকনো রাজমা সিদ্ধ করে নরম করা হয়, এরপর তা গাঢ় পেস্টে পরিণত করা হয়।
লাল রাজমায় তুলনামূলকভাবে উচ্চমাত্রার ফাইটোহিমাগ্লুটিনিন থাকে, যা অধিকাংশ অন্যান্য শিমের তুলনায় বেশি বিষাক্ত। রাজমা খাওয়ার আগে এটি ভিজিয়ে রেখে অন্তত ১০ মিনিট ধরে ফুটানো প্রয়োজন। যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) ৩০ মিনিট ধরে ফুটানোর পরামর্শ দেয়, যাতে তাপমাত্রা যথেষ্ট পরিমাণে বেড়ে বিষাক্ত উপাদান সম্পূর্ণভাবে ধ্বংস হয়।
নিম্ন তাপমাত্রায় (৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস (১৭৬ ডিগ্রি ফারেনহাইট)), যেমন স্লো কুকার ব্যবহার করলে বিষাক্ত উপাদান অপসারণ হয় না এবং এটি খাদ্য বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে। তবে, ক্যানজাত লাল রাজমা সরাসরি খাওয়া নিরাপদ, কারণ সেগু প্রক্রিয়াজাত করার সময় আগে থেকেই সিদ্ধ করা হয়। পাঁচটি কাঁচা রাজমা বা একটি আধাসিদ্ধ রাজমাও গুরুতর বমি, ডায়রিয়া, পেটব্যথা এবং অস্বস্তির কারণ হতে পারে।
Anko

El anko, pasta de judías dulces o pasta de judías rojas, es una pasta hecha con judías azuki muy usada en el Lejano Oriente, sobre todo en Japón, Corea y China. Es una pasta dulce que se usa principalmente en la repostería.
Es un ingrediente de la Gastronomía de China y de Japón donde además es usado para distintos tipos de dulces y postres. Se elabora hidratando las semillas de adzuki, hirviéndolas, luego se aplastan o se muelen y se les agrega azúcar.
El anko japonés se clasifica según su consistencia. Los tipos más comunes son:
Ankō Tennō

Ankō Tennō (安康天皇, Ankō Tennō) fue el vigésimo emperador del Japón,​ según el orden tradicional de sucesión.​ No existen pruebas suficientes acerca de este emperador o de su reinado, pero se cree que gobernó el país a mediados del siglo V.
Según el Kojiki y el Nihonshoki, Ankō fue el segundo hijo del Ingyō Tennō. Su hermano mayor Kinashikaru no Miko (príncipe Kinashikaru) era el príncipe de la corona, pero debido a una relación incestuosa con su hermanastra, Kinashikaru perdió el favor de la corte. Después de un intento fallido de reunir tropas contra Ankō, Kinashikaru y su hermanastra se suicidaron.
Ankō fue asesinado en su tercer año de reinado por Mayowa no Ōkimi (Príncipe Mayowa), en represalia por la ejecución del padre de Mayowa.
Anmitsu

El anmitsu es un postre japonés que ha sido popular durante muchas décadas. Se elabora con pequeños cubos de agar-agar, una gelatina blanca traslúcida hecha de algas rojas o verdes. El agar-agar se disuelve con agua (o zumo como el de manzana) para hacer gelatina. Se sirve entonces en un cuenco con anko (a lo que alude el an del nombre), guisantes cocidos, a menudo gyūhi y diversas frutas, como melocotón, mikan, piña y cereza. El anmitsu suele presentarse con un cuenco pequeño de jarabe negro dulce o mitsu (a lo que alude el nombre), que se vierte sobre la gelatina antes de comerla. El anmitsu suele comerse con cuchara y tenedor.
Existen unas pocas variantes de este postre. El mitsumame es anmitsu con anko, aludiendo el mame a los guisantes que se sirven con el sirope y el anko. También puede servirse con helado encima. También es común usar shiratama dango para cubrirlo.
Daifuku

El daifuku (大福,, ''daifuku'' literalmente ‘gran suerte’) o daifukumochi (大福餅, ''daifukumochi'') es un dulce japonés consistente en un pequeño mochi (pastel de arroz glutinoso) con un relleno dulce, comúnmente anko, pasta endulzada de judías azuki. En Corea existe un postre similar, llamado chapssaltteok (찹쌀떡).
Se elaboran muchas variedades de daifuku. El más común es un mochi blanco, verde claro o rosa claro relleno con anko, que suele venir en dos tamaños, uno pequeño y otro del tamaño de la palma de la mano. Algunas variedades contienen piezas de fruta entera, mezclas de fruta y anko o pasta de melón triturado. Casi todos los daifuku se recubren con una fina capa de almidón de maíz o taro para evitar que se peguen entre sí, o a los dedos. Algunos se recubren con azúcar glas o cacao. Aunque el mochitsuki es el método tradicional de elaborar mochi y daifuku, también pueden hacerse en el microondas.​
El daifuku fue llamado originalmente harabuto mochi (腹太餅,, 'harabuto mochi' ‘pastel de arroz vientre grueso’) por ir relleno. Más tarde el nombre cambió a daifuku mochi (大腹餅,, 'daifuku mochi' ‘pastel de arroz vientre grande’). Debido a que fuku (腹, 'fuku') (‘vientre’) y fuku (福, 'fuku') (‘suerte’) se pronuncian igual en japonés, el nombre cambió más adelante a daifuku mochi (大福餅,, 'daifuku mochi' ‘pastel de arroz gran suerte’), propiciatorio de la buena suerte. Para finales del siglo XVIII, el daifuku estaba ganando popularidad y la gente empezó a consumirlo tostado. También se usaban como regalo en ocasiones ceremoniosas.​
Pastel de judía azuki

El pastel de judía azuki es un tipo de pastel asiático relleno de anko (pasta dulce de judías azuki). Su ingrediente principal, pues, son las judías azuki.​
El pastel de judía azuki al estilo cantonés se hace de anko congelado. El pastel se endulza y se cobre con sésamo. Suele resultar duro al comerlo, y se sirve en porciones cuadradas. Dependiendo de la región concreta, puede ser un aperitivo que se consume todo el año, o un pastel que se consume en ciertas fiestas tradicionales.
El mizuyokan (Japón) se hace sin la capa exterior de masa al vapor, y en lugar de pasta emplea judías machacadas mezcladas con gelatina. Se enfría durante un periodo de tiempo dilatado y se sirve cortado en cuadrados.
Dorayaki

El dorayaki (どら焼き、銅鑼焼き, dorayaki) es un tipo de dulce japonés que consiste en dos bizcochos de forma redonda (este tipo de pan se denomina kasutera) relleno de anko, que es una pasta de judías hecha con la variante de judías azuki.
Originalmente solo tenía una capa, y la forma actual fue inventada en 1914 por Ueno Usagiya.
En japonés, dora significa "gong", y este probablemente es el origen del nombre. Normalmente suelen ser de pasta de judía dulce pero también pueden ser de castaña. En algunas localidades de Japón en lugar del tradicional relleno de anko se pueden utilizar rellenos de mermelada, chocolate, o fruta troceada. Se prefiere comer junto con una bebida porque son secos; el complemento más usado es el té.
Una leyenda japonesa cuenta que el primer dorayaki se hizo cuando un samurái llamado Benkei se olvidó de su gong (dora) después de abandonar la casa de un campesino donde se escondía y el campesino posteriormente usó el gong para freír los buñuelos, de ahí el nombre dorayaki.
En la película japonesa de 2015 de la directora Naomi Kawase, Una pastelería en Tokio, el argumento gira sobre una anciana que tiene una receta secreta sobre el relleno (anko) del dorayaki.​
En la serie de anime Doraemon, los dorayakis son el dulce favorito de Doraemon. Otro nombre que le da al dorayaki es DoraCake.
Botamochi

El botamochi (牡丹餅 o ぼたもち, ''botamochi'') es un dulce hecho de arroz glutinoso y arroz no glutinoso mezclados con pasta de anko. El arroz se remoja durante seis horas, luego se hierve junto con el anko y con la mano se hacen bolas de arroz.
Este plato recibe varios nombres, cada uno representando a una estación del año:
Anko (pâte)

L'anko (餡子) ou an (餡) est une pâte de haricots azuki (sorte de haricot rouge), originaire de Chine, où elle est utilisée ainsi qu'en Corée et au Japon, dans différents mets sucrés. La cosse est parfois enlevée. Puis, une fois bouilli puis broyé, l'azuki forme une pâte épaisse. Cette pâte est ensuite sucrée avec du sucre ou du miel. Il existe plusieurs consistances d’anko, selon la finesse du broyage de l'azuki.
Traditionnellement, l'anko est classé selon sa consistance.
Dans la cuisine chinoise, les types les plus communs sont :
Dans la cuisine japonaise, les types les plus communs sont :
En japonais, un grand nombre de noms peut être utilisé pour désigner l'anko, incluant an (餡), anko (餡子) et ogura (小倉). Littéralement, le terme an réfère à toute pâte qui est sucrée, mangeable, faite à partir d'éléments broyés, et le fait que ce soit de la pâte de haricot rouge est induit.
De même, le terme chinois : 豆沙 ; pinyin : dòu shā, désigne, si rien n'est précisé, l'anko, même si le terme exact est en chinois simplifié : 红豆沙 ; chinois traditionnel : 紅豆沙 ; pinyin : hóngdòu shā.
En Chine, Corée et Japon, la pâte de haricots azuki est utilisée dans diverses pâtisseries, par exemple ; gâteau de lune, daifuku, anpan, taiyaki, dorayaki, monaka.
Manjū

Les manjū (饅頭) sont une pâtisserie de la gastronomie japonaise. Il s'agit de petits gâteaux ronds et blancs, cuits à la vapeur. Ils sont préparés avec de l'anko (pâte de haricots rouges), enveloppé d'une pâte à base de farine, d'eau, de sucre et de fécule.
Les Japonais ne consommant traditionnellement pas de dessert en fin de repas, ils préfèrent déguster ces petites pâtisseries plutôt à l'heure du goûter.
Daifuku

Le daifuku (大福) ou daifuku mochi (grande chance, en japonais) est une pâtisserie wagashi traditionnelle de la cuisine japonaise, à base de mochi aromatisé (boule moelleuse de pâte de riz gluant) enrobée d'une fine couche de kinako (poudre de soja grillé) et fourrée de nombreuses variantes possibles de garnitures sucrées (pâte de haricots rouges sucrée anko, mélange de fruit et d'anko, purée de fraises, ou encore de la pâte de melon).
Les daifuku étaient appelés originellement harabuto mochi (腹太餅) (gâteau mochi au ventre épais) à cause de leur garniture. Plus tard, ils furent renommés daifuku mochi (大腹餅) (gâteau mochi au gros ventre). Les prononciations de fuku (腹) (ventre) et fuku (福) (chance) étant les mêmes en japonais, le caractère et le sens du nom de cette friandise furent changés en daifuku mochi (大福餅) (gros gâteau de la chance), qui est donc censé porter chance.
Les Chinois consomment traditionnellement des boules de riz glutineux fourrées aux haricots rouges azuki ou au sésame et à la mélasse, dans des soupes tangyuan (soupe de sphères). Ces boules rondes évoquant la rondeur de la lune, et sont traditionnellement consommées lors de la fête des lanternes clôturant les festivités du nouvel an chinois du calendrier chinois (nouvel an lunaire), durant lesquelles des multitudes de lanternes célestes sont lâchées dans le ciel à titre de porte-bonheur pour la nouvelle année. Cette tradition, également pratiquée en Corée, ne l'est plus au Japon, car les fêtes lunaires ont été décalées aux dates équivalentes du calendrier solaire.
Le caobing (gâteau d'herbe), consommé sec est probablement une autre préparation à l'origine des mochis japonais et du daifuku. L'oshiruko japonais conserve le principe de soupe de boules de riz gluant sucré, et le zōni en est une version salée. De la même façon, les pâtisseries contenues dans ces soupes sont désormais consommées sèches, saupoudrées de poudre de riz ou plus rarement de sésame, afin que le daifuku ne colle pas, après l'avoir bouilli dans l'eau comme c'est le cas pour la soupe tangyuan.
À la fin du XVIII siècle, les daifuku ont gagné en popularité et les gens commencèrent à les manger toastés. Ils sont également utilisés comme offrandes lors de certaines cérémonies.
Cette pâtisserie fut ensuite introduite à Taïwan, lors de l'occupation japonaise (1895-1945), où elle est restée populaire après le retour de celle-ci à la souveraineté chinoise en 1945, à la suite de la conférence de Potsdam. Celui-ci est alors appelé à Taïwan « mashu » (zh:麻糬) (chinois traditionnel : 麻糬 ; pinyin : máshu).
Si la méthode spectaculaire mochitsuki est une manière traditionnelle de préparer des mochi et des daifuku, ils peuvent également être préparés plus simplement dans un saladier et au four à micro-ondes.
Il en existe de nombreuses variétés, aux multiples couleurs, comme fourrés aux haricots rouges azuki ou au potiron, ou bien avec la partie composée de riz gluant imprégnée de matcha (thé vert japonais).
Les versions les plus courantes contiennent une pâte rouge (anko) ou verte. D'autres contiennent des fruits, comme des fraises (ichigo daifuku) ou un mélange de fèves et de morceaux de fruits :
Taiyaki

Le taiyaki (たい焼き, littéralement « dorade cuite ») est un gâteau japonais en forme de poisson.
La plupart du temps, il est fourré d’anko, une pâte de haricots rouges sucrés. D'autres garnitures possibles incluent la crème pâtissière, la crème au chocolat et la crème au fromage.
Le taiyaki est fabriqué en utilisant la pâte à pancake ou à gaufres. La pâte est versée dans les deux parties d'un moule en forme de poisson. La garniture est ensuite mise d'un côté du moule puis les deux parties sont refermées. Pour finir, il est cuit des deux côtés jusqu'à ce qu'il devienne doré.
Le premier taiyaki a été cuit dans le magasin Naniwaya dans Azabu à Tokyo, en 1909. On peut en trouver actuellement partout au Japon, particulièrement dans les supermarchés et lors des festivals japonais (祭, matsuri).
Le taiyaki ressemble à l’imagawayaki (今川焼き), un gâteau rond fourré avec de la pâte de haricots rouges sucrés ou de custard (crème pâtissière).