davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Paquete de hélice

En Biología, Genética o biología molecular un paquete de hélices o haz de hélices es un pliegue de proteínas compuesto por varias hélices alfa que suelen ser casi paralelas o antiparalelas entre sí.
Un ejemplo del pliegue del haz de tres hélices, el dominio de la proteína villina expresada en pollos (PDB ID 1QQV). Los haces de tres hélices se encuentran entre los dominios estructurales de plegado cooperativo más pequeños y más rápidos conocidos.​ El paquete de tres hélices en el dominio del casco tiene solo 36 aminoácidos de largo y es un tema común de estudio en simulaciones de dinámica molecular porque su tiempo de plegado en escala de microsegundos está dentro de las escalas de tiempo accesibles para la simulación.​​ La proteína accesoria del VIH de 40 residuos tiene un pliegue muy similar y también ha sido objeto de un estudio extenso.​ No hay un motivo de secuencia general asociado con los paquetes de tres hélices, por lo que no necesariamente se pueden predecir. Los haces de tres hélices a menudo se encuentran en proteínas de unión a actina y en proteínas de unión a ADN .
Los haces de cuatro hélices consisten típicamente en cuatro hélices empaquetadas en una disposición en espiral con un núcleo hidrófobo estéricamente compacto en el centro. Los pares de hélices adyacentes a menudo se estabilizan adicionalmente mediante puentes de sal entre los aminoácidos cargados. Los ejes de la hélice están orientados típicamente a unos 20 grados de sus hélices vecinas, una pendiente mucho menos profunda que en la estructura helicoidal más grande del pliegue de la globina.
La topología específica de las hélices depende de la proteína; las hélices adyacentes en secuencia suelen ser antiparalelas, aunque también es posible disponer enlaces antiparalelos entre dos pares de hélices paralelas. Debido a que las bobinas en espiral diméricas son en sí mismas relativamente estables, los haces de cuatro hélices pueden ser dímeros de los pares de bobinas en espiral, como en la proteína Rop. El paquete de cuatro hélices puede tener una estabilidad térmica de más de 100 °C.
Otros ejemplos de haces de cuatro hélices incluyen citocromo, la ferritina, la hormona del crecimiento humana, citoquinas, y represor LacC-terminal.
El pliegue del paquete de cuatro hélices ha demostrado ser un objetivo atractivo para el diseño de proteínas de novo, con numerosas proteínas de paquete de cuatro hélices de novo que se han diseñado con éxito mediante métodos racionales​ y combinatorios .​ Aunque la secuencia no se conserva entre los haces de cuatro hélices, los patrones de secuencia tienden a reflejar los de las estructuras de espirales en espiral en las que cada cuarto y séptimo residuo es hidrófobo.
Paquete Java

Un Paquete en Java es un contenedor de clases que permite agrupar las distintas partes de un programa y que por lo general tiene una funcionalidad y elementos comunes, definiendo la ubicación de dichas clases en un directorio de estructura jerárquica.
El uso de paquetes proporciona las siguientes ventajas:
Un paquete puede contener:
Un paquete Java tiene los siguientes atributos:
Los siguientes son convenciones o estándares acordados en la definición de paquetes en Java:
En los ficheros de código Java se usa la palabra reservada package para especificar a qué paquete pertenecen. Suele indicarse como primera sentencia:
Para usar un paquete dentro del código se usa la declaración import. Si sólo se indica el nombre del paquete, se importarán todas las clases que contiene:
Si además del nombre del paquete se especifica una clase, sólo se importa esa clase:
Después de añadir alguna de las sentencias anteriores, se puede hacer referencia a la clase ActionEvent usando su nombre:
Si no se hubiera importado la clase o el paquete, cada vez que tuviéramos que usarla habría que especificarla por su fully qualified class name, que no es más que el nombre del paquete seguido por el nombre de la clase:
Si lo que se desea es importar todos los miembros estáticos de una clase, note la sentencia static después de import. (A partir de J2SE 5.0 en adelante)
Si lo que se desea es importar un solo miembro estático de una clase. (A partir de J2SE 5.0 en adelante)
Estos son la librerías estándar más importantes de la API de Java:
Óxido de fósforo(III)

El óxido de fósforo(III), trióxido de difósforo o anhídrido fosforoso (de fórmula P2O3) es el anhídrido del tautómero inestable del ácido fosforoso. También es un ligando para los metales de transición.
Aparece en la naturaleza como hexaóxido de tetrafósforo P4O6. Contiene seis átomos de oxígeno, cada uno de ellos unido a dos fósforos a lo largo de las aristas del tetraedro de fósforos.
En estado vapor está constituido por moléculas discretas cuyas posiciones de los P se corresponden con los vértices del tetraedro regular.
La distancia P - O de oxígenos puente, es decir, los unidos a dos fósforos es de 1,65 Angstrom que se corresponde con la longitud de enlace simple P-O.
El óxido de fósforo (xx) se obtiene por combustión del fósforo tetraftómico:
P4 + 3 O2 → P4O6
Se obtiene el trióxido de fósforo mediante la combustión del fósforo blanco en cantidad regulada de oxígeno. Las impurezas del fósforo blanco se transforman mediante radiación ultravioleta en fósforo rojo y el trióxido se separa con un disolvente orgánico.​
1. El óxido de fósforo(III) reacciona con agua fría para obtener ácido fosforoso (H3PO3):​
2. El óxido de fósforo(III) reacciona vigorosamente con agua caliente para obtener fosfina inflamable (PH3) y ácido fosfórico:
3. Con el calor se descompone en fósforo rojo y en óxidos intermedios.​
4. El P4O6 reacciona con el ozono a 195 K para dar el compuesto inestable P4O18.​
Es soluble en disolventes orgánicos y también en agua formando el ácido fosforoso mediante una reacción complicada (arriba expuesta).
Es incoloro, volátil. Se desconoce la estructura en estado sólido. Punto de fusión: 23,8 C Punto de ebullición: 175 C
Fósforo (sustancia fosforescente)

Fósforo, en general, es una sustancia que exhibe el fenómeno de luminiscencia. Fácilmente confundible, este término engloba los materiales fosforescentes, que muestran un decaimiento bajo en brillo (1ms), y los materiales fluorescentes, en donde el decaimiento de emisión es superior a las decenas de nanosegundos. Los materiales fosforescentes son conocidos por su uso en pantallas de radar y juguetes que brillan en la oscuridad, mientras que los materiales fluorescentes son comunes en pantallas CRT, sensores y ledes blancos.
Los fósforos son compuestos de metales de transición o compuestos de tierras raras de diversas clases. Los usos más comunes de los fósforos se encuentran en los tubos de rayos catódicos (CRT) empleados principalmente en pantallas, y luces fluorescentes. Los fósforos de los tubos CRT P fueron estandarizados aproximadamente desde la Segunda Guerra Mundial y son nombrados mediante la letra P seguida de un número.
El fósforo, el elemento químico del cual el fenómeno de la fosforescencia toma su nombre, puede emitir luz bajo ciertas condiciones, pero ésta es debida a la quimioluminiscencia, no a la fosforescencia.​
Un material puede emitir luz en forma de incandescencia, en el cual todos sus átomos irradian energía lumínica, o por luminiscencia, donde solamente una pequeña porción de los átomos, llamados núcleos de emisión o centros de luminiscencia emiten luz. En fósforos orgánicos, las heterogeneidades en la estructura cristalina son creadas usualmente por la adición de impurezas dopadoras conocidas como activadores. En casos extraños la dislocación u otro defecto en el cristal puede ocupar el lugar de las impurezas para producir el mismo efecto. La longitud de onda de la luz generada por el núcleo de emisión es dependiente del átomo emisor, y de la estructura cristalina a su alrededor.
Grevilleoideae

The Grevilleoideae are a subfamily of the plant family Proteaceae. Mainly restricted to the Southern Hemisphere, it contains around 46 genera and about 950 species. Genera include Banksia, Grevillea, and Macadamia.
The Grevilleoideae grow as trees, shrubs, or subshrubs. They are highly variable, making a simple, diagnostic identification key for the subfamily essentially impossible to provide. One common and fairly diagnostic characteristic is the occurrence of flowers in pairs that share a common bract. However, a few Grevilleoideae taxa do not have this property, having solitary flowers or inflorescences of unpaired flowers. In most taxa, the flowers occur in densely packed heads or spikes, and the fruit is a follicle.
Grevilleoideae are mainly a Southern Hemisphere family. The main centre of diversity is Australia, with around 700 of 950 species occurring there, and South America also contains taxa. However, the Grevilleoideae are barely present in Africa, where almost all of Proteaceae taxa belong to the subfamily Proteoideae. The lone exception and only grevilleoid in Africa is the Brabejum tree of Cape Town.
The framework for classification of the Proteaceae was laid by L.A.S. Johnson and Barbara Briggs in their 1975 monograph "On the Proteaceae: the evolution and classification of a southern family". Their classification has been refined somewhat over the ensuing three decades, most notably by Peter H. Weston and Nigel Barker in 2006. The Grevilleoideae are now considered one of five subfamilies of the Proteaceae. The placement and circumscription of the Grevilleoideae in four tribes, according to Weston and Barker can be summarised as:
Authority: Meisn.
Authority: Rchb.
Authority: Rchb.
Authority: Venk.Rao
The nursery industry cultivates many Grevilleoideae species as barrier plants and for their prominent and distinctive flowers and foliage. Some species are of importance to the cut-flower industry, especially some Banksia and Dryandra species. Two species of the genus Macadamia and the Chilean species Gevuina avellana (Chilean hazel) are grown commercially for edible nuts. Chilean hazel has an acceptable frost tolerance.
Illegal flower tribute

"Illegal flower tribute" (simplified Chinese: 非法献花; traditional Chinese: 非法獻花; pinyin: fēifǎ xiànhuā) is an Internet meme that emerged after Google's announcement of a possible exit from mainland China in January 2010. On 12 January 2010, Google posted an article on its official Blogspot blog, entitled "A New Approach to China", in which it disclosed its decision to end compliance with the Internet censorship in China at Google.cn, citing recent politically motivated hacker attacks from China on Gmail accounts of Chinese human rights activists as its primary concern. Google also announced it had negotiated with the Chinese government on this issue, but no agreement or consensus on a non-censoring search engine was made, so traffic to Google.cn was re-routed to Google.com.hk.
The possibility of Google exiting China prompted well-wishers from the Beijing metropolitan area to show up at Google China's headquarters in Zhongguancun, Beijing to lay flowers and candles in a tribute to Google. However subsequent visitors were arriving only to discover that the flowers donated by previous visitors had been promptly removed by the security guards, one of which reportedly said that, in order to deposit flowers people would need to apply for permits at the related departments; otherwise without approved permits, they would be conducting an "illegal flower tribute".
The phrase "illegal flower tribute" soon became a popular Internet meme in China, owing to its ironic nature. Nevertheless, due to its sensitivity, the phrase was censored on various Chinese websites, including Baidu and Sogou which deleted the article on "illegal flower tribute" at its service Baidu Baike and Sogou Baike.
RP2350

RP2350 is a 32-bit dual-core microcontroller (containing selectable ARM Cortex-M33 and/or Hazard3 RISC-V cores) by Raspberry Pi Ltd. In August 2024, it was released as part of the Raspberry Pi Pico 2 board.
Announced on 8 August 2024, the RP2350 is the second microcontroller designed by Raspberry Pi Ltd, after the RP2040. The microcontroller is low cost, with the Raspberry Pi Pico 2 being introduced at US$5 and the RP2350 itself costing as little as US$0.80 in bulk. The microcontroller is software-compatible with the RP2040 and can be programmed in assembly, C, C++, Free Pascal, Rust, MicroPython, CircuitPython, and other languages.
The RP2350 comes in four versions, which are identified by the number of cores (2), a numeral loosely correlated to the core type (3), log₂ of the number of 16 KB RAM blocks (5), log₂ of the number of 128 KB flash storage blocks (0 or 4), and a letter denoting package type (A or B):
Note: inside the "54" IC packages, a NOR flash die is stacked on top of the microcontroller die, then connected to its QSPI bus and first chip select.
At announcement time, seventeen other manufacturers had products expected to be available within a month.
The chip is a 5.3 mm (0.0082 sq in) silicon die in a 7 × 7 mm QFN-60EP or 10 × 10 mm QFN-80EP surface-mount device (SMD) package.
The following is a simplified comparison of the RP2040 and RP2350 microcontroller families.
The RP2350 chip was released with errata RP2350-E9, documenting a "Latching behaviour on Bank 0 GPIO pull-down resistors", which was later updated to "Increased leakage current on Bank 0 GPIO when pad input is enabled" due to multiple reports from users, such as developers of the Bus Pirate.
The defect causes pins configured as inputs to source about 120 μA when the input voltage is between logical low and logical high, pulling them to about 2.2V.
Luke Wren, one of the engineers working on RP2350 has stated that the supplier responsible for the pad circuitry has provided a faulty design. "We didn't modify the pad, we asked the vendor to modify their own pad. There was one particular structure on the RP2040 FT pad that limited its tolerance, but on inspection the modified layout we got back was a completely different circuit."
غیاث شاہ

غیاث الدین شاہ یا غیاث الدین مقبول، غیاث شاہ پندرھویں صدی میں مالوا سلطنت کے سلطان تھے ۔ محمود کے سب سے بڑے بیٹے نے فوجی لیڈر کی حیثیت سے اپنے والد کی خدمات سر انجام دی تھی۔ فرشتے کے مطابق، اس کے حصول کے تھوڑے ہی عرصہ کے بعد ایک بہت بڑی تقریب منقعد کی گئی جس میں اس نے اعلان کیا کہ چونتیس سال میدان جنگ میں تلوار اٹھانے کے بعد وہ اپنے بیٹے کو اپنا جانشین بنا رہا ہے اور اس کے بعد اس نے بہت سکون سے زندگی کو خیرباد کہہ دیا۔ غیاث نے بہت سی آسائشوں سے لطف اٹھایا لیکن وہ مذہبی طور پرہیزگار تھا۔ مذہبی بنیادوں پر جن کھانے اور پہنے کی چیزوں کو حرام قرار دیا گیا اس نے ان کے استعمال سے منع کر دیا۔ اس نے اپنے خدمت گزار کو ہدایت کی کہ ہمیشہ انھیں نماز کے اوقات میں جاگا ہونا چاہیے اگر وہ سو بھی رہا ہو تو اسے بستر سے کھنیچ کے باہر نکالا جائے۔ وہ خواجہ معین الدین چشتی کا عقیدت مند تھا۔ اور یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اس نے صاحب درگاہ اجمیر شریف درگاہ کے اعزاز میں 23میٹر(75 فٹ) اونچا رسمی آداب کے طور پر دروازہ تعمیر کروایا اور اسے بلند درہ کا نام دیا۔ وہ فنون کے انوکھے دیوانے کے طور پر جانا جاتا تھا۔ مثال کے طور پر" نماتناما "جو کھانے پکانے کی ترکیبوں کی کتاب تھی جو 1495سے 1505 کے درمیان میں سلطان کے لیے تشکیل کی گئی جو اعلیٰ سطح کے ایرانی، اسلامی اورہندوستانی اسلامی طرز کے کھانوں کی تراکیب پر مشتمل تھی۔ کتاب میں پچاس تصاویر شامل ہیں۔ جن میں سلطان، خدام، زمین کی منظر کشی، عمارات اور کھانے تیاری کی تصاویر شامل ہیں۔ غیاث الدین کے دربار میں بارہ ہزار عورتیں بھی شامل تھی۔ جن میں موسیقار، رقاصائیں اور پہلوان شامل ہیں۔ غیاث الدین عورتوں کی تعلیم و تربیت میں دلچسپی رکھتا تھا اور سارنگ پور میں اس نے اپنے دربار سے منسلک عورتوں کی تعلیم کے لیے مدرسہ بھی قائم کیا تھا۔ اساتذہ شاہی شہزادیوں کو پڑھانے پر مامور تھے اور ستر سے زئد خواتین بہت اچھی حفاظ قرآن تھیں۔
کمل ولکو

ڈاکٹر کمل وِلْکُو (انگریزی: Dr. Kamal Vilku) ایک بھارت کی خاتون ڈاکٹر ہیں۔ وہ پہلی بھارتی خاتون ہے جس نے انٹارکٹک کی مہم میں حصہ لیا۔ وہ وہاں سولہ مہینے 23 مرد حضرات کی ٹیم میں واحد خاتون کے طور پر رہی۔ مہم کے وقت وہ 51 سال کی عمر کی تھی۔
ڈاکٹر کمل ولکو پیشے سے طبیب ہے۔ اس کے علاوہ وہ فنون لطیفہ کا چار سالہ ڈپلوما کورس فنون لطیفہ میں کر چکی ہے اور مصوری سے دلچسپی رکھتی ہے۔
چونکہ کمل کے شوہر کرنل کے ایس ولکو فوجی خدمت میں رہے، اس وجہ سے آسام، لداخ، ہماچل پردیش اور میزورم میں رہ چکی ہے۔ یہ علاقے اونچائی پر واقع ہیں۔ ان علاقوں میں سے وہ شمال مشرقی بھارت کے علاقوں میں قیام کے دوران آسام رائفلز کے لیے ڈاکٹر کا کام بھی کر چکی ہے۔
1999ء میں کمل نے بھارت کے اوشین ڈیولپمنٹ کے محکمے کے ایک اشتہار کے جواب میں اپنی درخواست پیش کی۔ یہ اشتہار انٹارکٹک روانہ ہونے والے بھارتی قافلے کے لیے ایک ٹیم ڈاکٹر کے لیے تھا۔ کمل نے اپنی پیشہ ورانہ سرگرمیوں کا حوالہ دیا (جس کا اوپر ذکر کیا گیا ہے) اور اس وجہ سے تمام امیدواروں میں وہ اصح و اہل پائی گئی۔
مہم کے ارکان ممبئی سے کیپ ٹاؤن، جنوبی افریقا کے لیے 6 دسمبر، 1999ء کو روانہ ہوئے۔ یہاں سے آگے کی مہم کا سفر ایک جرمن کشتی میں سوار ہو کر پورا کیا گیا۔
انٹارکٹک میں بھارت کے اسٹیشن کو مَییتری (دوستی) کے نام سے موسوم کیا گیا ہے۔ یہ ایک وسیع رقبے پر محیط ہے اور آہنی پلیٹوں سے بنی لڑکیوں کو استعمال کر کے بنایا گیا ہے۔ یہاں انفرادی کمرے، وسیع کھانے کا کمرہ، کتب خانہ اور مشترکہ علاقہ موجود ہے۔ طاقتور جنریٹر سے چلنے والے ہیٹر گرمی پہنچاتے ہیں اور پانی نزدیکی تالاب پریہ درشنی سے حاصل ہوتا ہے۔ یہ تالاب سابقہ بھارتی وزیر اعظم اندرا گاندھی کے نام کے ایک حصے سے موسوم ہے۔ میتری بھارت کا دوسرا اسٹیشن ہے۔ پہلا، دکشِن گنگوتری، جس کی تعمیر 1983ء میں ہوئی تھی، 1989ء میں برف میں بہ گیا تھا۔
بھارت کے علاوہ 27 ممالک سائنسی تجربوں کے لیے 44 اسٹیشن انٹارکٹک میں قائم کر چکے ہیں۔ روس کے 5، ریاستہائے متحدہ امریکا 4، بھارت، جاپان اور جنوبی کوریا ایک اسٹیشن یہاں رکھتے ہیں۔
ٹیم کی صحت کا معائنہ کرنے کے علاوہ کمل نے کچھ ہنگامی معاملوں کو نپٹایا۔ ان میں آئیل ٹینکر سے گرکر ایک مشتبہ ریڑھ کی ہڈی کا زخمی ہونا، ایک کنٹینر کے دروازے سے پھنس کر مرجھا جانے والا ہاتھ، کئی جلنے سے ہونے والے زخم اور سینے میں رونما ہونے والا غیر معمولی ابھرنا، شامل تھے۔
کمل جرمن کشتی سے ایک دفعہ تصویر لے رہی تھی، تبھی ایک 180 بحری میلوں کی رفتار سے تباہ کن ہوا اچانک اُڑنے لگی۔ یہ اتنی تیز تھی کہ کمل شاید جان ہی گنواں دیتی۔ مگر ریڈیو آفیسر نے تیزی سے جھپٹ کر اسے کمرے میں کھینچ لیا اور اس طرح اس کی جان بچ گئی۔
حالانکہ انٹارکٹک انسانی آبادی سے خالی ہے، تاہم کمل کے مطابق وہاں کا دلچسپ پہلو برف کا تیزی سے رنگ بدلنا ہے۔ پينگوئنوں کی موجودگی اور ہجرت پزیر پرندے، جن کی دو اقسام اسکوآ (skua) اور ٹیرن (tern) کا وہ بغور مشاہدہ کر چکی ہے۔ وہ ان مناظر کو اپنے مصوری کے کینوس پر بھارت لوٹنے کے بعد اتارتی بھی ہے۔
انٹارکٹک دنیا میں آلودگی سے پاک ہونے کے لیے شہرت رکھتا ہے۔ بین الممالک معاہدے کی رو سے سبھی ٹیموں پر لازم ہے کہ وہ اپنے علاقوں کو آلودگی سے پاک رکھیں۔ کمل کے مطابق بھارتی ٹیم کو اپنا کچرا جلاکر اس کی راکھ ملک میں لانا پڑا۔ ماحولیاتی نفاذ کسی بھی زیر دوران مہم کشوں کو 24 گھنٹوں کی نوٹس دے کر کیا جا سکتا ہے۔ کمل کے قیام کے دوران بھارتی اسٹیشن کو مکمل طور پر ایک نارویجین ٹیم کی جانب سے جانچا گیا تھا۔
پنجابی ثقافتی دن

پنجابی ثقافتی دن، جسے پنجاب کلچر ڈے یا پنجابی نیا سال بھی کہا جاتا ہے، ایک ایسا دن ہے جو 14 مارچ کو پورے پنجاب میں پنجابیوں اور پنجابیوں کی جانب سے پنجابی ثقافت کے جشن اور مظاہرہ کے لیے منایا جاتا ہے۔
پنجاب ثقافتی دن کے موقع پر پنجابیوں کی نئی نسلوں کو ثقافتی اقدار سے متعارف کرانے کے لیے موسیقی، رقص، بھنگڑا، ڈرامے، نمائش، فلم تہوار، کھانے اور روایتی ملبوسات جیسے اسٹالز کا انعقاد کیا جاتا ہے۔ مختلف پروگراموں میں فنون لطیفہ کے شعبے میں استاد کو خراج تحسین پیش کیا جاتا ہے جس کا مقصد قومی سطح پر محبت اور شائستگی کو فروغ دینا ہے۔ مارچ کو لاہور کی الحمرا آرٹس کونسل میں 2020ء پنجاب ثقافت کا دن پنجاب کے روایتی تہواروں اور روایتی رنگوں سے منایا گیا۔ وزیراعلیٰ پنجاب سردار عثمان بزدار کی سربراہی میں حکومت پنجاب نے قومی سطح پر پنجاب ثقافتی دن منانے کی منظوری دے دی۔ عثمان بزدار نے کہا کہ پنجاب ثقافتی دن منانے کا مقصد پنجاب کی ثقافت کے مختلف پہلوؤں کو اجاگر کرنا ہے اور پنجاب کی سرزمین مہمان نوازی، پیار اور محبت سے بھری ہوئی ہے۔
Cortes de cerdo

Los cortes porcinos o de cerdo son los diferentes cortes de la carne de cerdo, es decir, diferentes partes del cerdo (Sus scrofa domestica) que los humanos consumen como alimento. La terminología y el alcance de cada corte varía de un país a otro.
Al inicio de la carnicería, se divide el animal en 4-6 «cortes primarios», que son las secciones básicas de las que se cortan filetes y otras subdivisiones. Estos son: el hombro, el lomo, las costillas y las patas.​​
La cabeza de cerdo es apreciada en algunas culturas para elaborar carne picada, salchichas y otros embutidos.​ También es apreciado para incluirse en guisos, pues aporta buen sabor, o también se fríe y asa.​ Es una carne muy melosa (gelatinosa) y sabrosa.​ Algunas subdivisiones son:
El cerdo consta de 24 costillas (o 12 por lado), que son huesos cartilaginosos y muy sabrosos. Se suelen cocinar enteras o por costilla, con o sin hueso.
El lomo se corresponde con la espalda del animal, es decir, la parte superior central. Es un corte alargado y cilíndrico y su carne magra y tierna, por lo que se considera de gran calidad.​
Los jamones son las patas del animal, aunque en algunas culturas, «jamón» hace referencia exclusivamente a las patas traseras, mientras que la paleta o paletilla a las patas delanteras. Los jamones traseros son más apreciados que las paletas, aunque ambos tienen una carne bastante jugosa debido a la infiltración grasa natural.
En México, otros órganos menos comunes pero igualmente comestibles se usan para elaborar las tradicionales carnitas:
En los Estados Unidos, existen cuatro cortes primarios, de los que se obtienen varios cortes secundarios (la traducción al castellano se corresponde con los cortes en México,​ véase más abajo):
En Colombia, existen cuatro cortes primarios, de los que se obtienen varios cortes secundarios:​
En México, existen siete cortes primarios, de los que se obtienen más de treinta cortes secundarios:​
Cuando en México se habla de maciza, se hace referencia a cualquier carne magra (es decir, sin grasa) que puede provenir del lomo, el jamón o la paleta.
Yassi Pressman

Yasmin Isabel Yasto Pressman (11 de mayo de 1995, Hong Kong), también conocida como Yassi Pressman, es una actriz, bailarina, cantante, presentadora de televisión y modelo filipina. Pressman es conocida como la "princesa del baile" del "Party Pilipinas" o "Fiesta Filipinas".
De padre británico y madre filipina, Pressman comenzó a participar en actuaciones a la edad de 5 años. Fue elegida por la cadena televisiva ABS-CBN para una serie llamada "Gulong ng Palad", en su personaje principal interpretando a "Luisa", antes de pasar a la Red de GMA para convertirse en una de las bailarinas femeninas más prometedoras del SOP. Ella demostró su talento en el baile, a pesar de que no tenía ningún entrenamiento formal. Luego se convirtió parte del evento "Sayaw Pilipinas", junto a Mark Herras, Sef Cadayona, Rocco Nacino, Steven Silva, Mayton Eugenio, Diva Montelaba y Winwyn Márquez. Pressman incursionó también en varias compañías publicitarias, siendo cotratada por diversas empresas para cortes comerciales, siendo miembro como de Watchpad Crew, Lipps, Funky French Fries, Voice Combo Sandwich, Happy Peanuts, Chocquik 5, Coca-Cola y entre otros. Ella también incursionó en el modelaje para la empresa "Avon" y también recibió otro contrato para productos de calzado "Vans", al igual de "Sayaw Pilipinas".
Greasy spoon

El término greasy spoon (del inglés: cuchara grasienta) es una expresión coloquial o slang en América del Norte (más concretamente Canadá y Estados Unidos) para referirse a restaurantes donde se sirve comida barata, lugar donde se alimenta la clase trabajadora de la sociedad.​​ Por regla general denota un lugar de poca higiene donde los platos suelen tener defectos o manchas debido a un descuido. El término aparece en los países anglosajones a comienzos de siglo XX (alrededor del 1920).​ Se puede decir que este concepto aparece antes que el de comida rápida.​
Cabe mencionar que no todas las cafeterías anglosajonas caben dentro de la categoría de los greasy spoon.​ La comida típica de estos lugares ingleses suele ser por regla general frituras tales como huevos fritos, panceta, morcilla, bubble and squeak, hamburguesa, salchichas, setas y diversas variedades de patatas fritas (french fries o chips). A menudo acompañados con baked beans, tomates cocinados y pan frito ( fried bread). A menudo se sirven sándwiches. La bebida más corriente suele ser té o café instantáneo. A veces suele servirse como postre diferentes porciones de crumbles de ruibarbo, así como el popular bread and butter pudding (pudding de pan y mantequilla).
En Estados Unidos se sirven comidas similares haciendo énfasis en los perritos calientes, los hash browns, gofres, tortitas, la tortilla francesa, el pollo frito y las salchichas. Los primeros lugares donde se sirvieron hamburguesas en EE. UU. fueron greasy spoons.​ Es costumbre tomar una especie de plato combinado a precios especiales, se denominan "blue-plate special". Un "blue plate special" típico podría llevar una rodaja de pastel de carne, puré de patata con gravy, y como acompañamiento alguna verdura cocida acompañada de un panecillo. Suelen servirse refrescos y café, helados.
F. Xavier Medina

Francesc Xavier Medina Luque (n. Barcelona, 1968) es un investigador español especializado en antropología de la alimentación y las relaciones entre alimentación y salud. Es PhD en Antropología Social por la Universidad de Barcelona, y autor de una quincena de libros y varias publicaciones científicas sobre alimentación.​​ Formó parte del equipo redactor de la candidatura de la dieta mediterránea como Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, lograda en noviembre de 2010.​​
De orígenes vascos, nació en Barcelona el 29 de octubre de 1968.​ Estudió antropología social por la Universidad de Barcelona y al acabar la carrera emigró a Suiza como antropólogo en un yacimiento arqueológico. En 1991 volvió a Barcelona por una plaza en el Instituto Catalán de Estudios Mediterráneos –actual Instituto Europeo del Mediterráneo (IEMed)–, y en el 2009 se introduce en la Universidad Abierta de Cataluña (UOC) para dirigir el departamento de Estudios Alimentarios. A lo largo de su carrera ha llevado a cabo trabajos de campo en España, principalmente País Vasco y Cataluña, Argentina, Hungría y Zimbabue.​ También es investigador en el proyecto FoodLab, y director de la cátedra Food Culture and Development de la UNESCO.​
Entre 2009 y 2010 participó, a propuesta de la Fundación Dieta Mediterránea, en la redacción de la candidatura oficial de la «dieta mediterránea» para adscribirse en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.​
Ha sido reconocido con el Premio Andrés de Irujo del Gobierno Vasco (2002) y el Gourmand World Cookbook Award (en tres ocasiones, 2005, 2012 y 2013).​ Asimismo, forma parte del Comité técnico del Basque Culinary World Prize, que otorga premios a proyectos de carácter social y alimentario.​
Como coautor:
Cassoeula

La cassoeula (pronunciado en lombardo /kaˈsøːla/), a veces escrito en italiano como cazzuola o cazzola («paleta»), o bottaggio (probablemente del francés, potage) es un plato típico de invierno popular en el norte de Italia, principalmente en Lombardía. El plato tiene un sabor fuerte y característico, y fue el plato favorito del director Arturo Toscanini.​ Cierto escritor lo describe como un «plato milanés noble y antiguo»,​ y escribe sobre el «inexpresable placer que proporciona en el alma y el paladar, especialmente en un día invernal».​
Su origen exacto se desconoce, aunque un mito popular lo asocia con la celebración del 17 de enero de San Antonio Abad, que coincidió con el final de la temporada de matanza de cerdos.​​ Las partes del cerdo utilizadas para el plato eran las que estaban listas para el consumo inmediatamente después del sacrificio, mientras que los mejores cortes de carne se colgaban para mejorar el sabor.
Otra leyenda traza sus orígenes al siglo XVI, cuando España gobernaba Milán; narra cómo un oficial del ejército le enseñó la receta a su amante, que cocinaba para una noble familia milanesa, y el plato fue bien recibido y se hizo popular.​
Más allá de las tradiciones, los historiadores identifican en el recetario de Mestre Robert la primera receta atribuible al plato.​ Este autor, originario de Nola, y considerado uno de los padres de la gastronomía española, estuvo al servicio de la corte aragonesa de Nápoles durante el siglo XV. En su obra más importante, el Llibre de Coch, nos ofrece una receta de cassola de carn con muchas similitudes a la actual cassoeula. En el siglo XIX, encontramos en la obra Il cuoco senza pretese («El cocinero sin pretensiones») de Como Odescalchi (1826), «Una cazzoletta bien hecha también es una buena comida».​
La carne utilizada en el plato incluye principalmente carne de cerdo (generalmente las partes menos valiosas como costillas, corteza, cabeza, manitas,​ orejas,​ hocico y cola),​ salchicha Verzino​ y, a veces, otras carnes como pollo y ganso. Estos se cuecen en una cazuela (de ahí su nombre) con ingredientes como cebolla, zanahoria, apio y pimienta negra durante aproximadamente dos horas y media, después de lo cual se agrega el repollo y la cocción continúa durante media hora más.​
Por lo general, la cassoeula se sirve con polenta y/o un vino tinto fuerte. Es tradición que este platillo se coma a partir de la primera helada de la temporada, para que el repollo quede más suave y sabroso.
Existen muchas variantes de este plato en todo el territorio, pero todas comparten el uso del repollo. Por ejemplo, en la provincia de Como se usa la cabeza, pero no las manitas; en la provincia de Pavía solo se utilizan las costillas; y en la provincia de Novara se añade carne de ganso.​
Cotoletta

Cotoletta (Italian: [kotoˈletta]) is an Italian form of breaded cutlet made from veal. The dish originated in France as the côtelette de veau frite (lit. 'fried veal cutlet'), and was created by the chef Joseph Menon in 1735. Côtelette means 'little rib' in French, referring to the rib that remains attached to the meat during and after cooking.
The French brought the dish to Italy and Austria during the Napoleonic Wars. The dish became popular in Italy and took the name of côtelette révolution française and then cotoletta.
Cotoletta alla milanese (after its place of origin, Milan) is a fried veal breaded cutlet similar to Wiener schnitzel, but cooked with the bone in. It is traditionally fried in clarified butter. Due to its shape, it is often called oreggia d'elefant in Milanese or orecchia d'elefante in Italian, meaning 'elephant's ear'.
Cotoletta alla bolognese (after its place of origin, Bologna) is similar to a milanese, but melted Parmesan cheese and pieces of prosciutto are put overtop of the fried veal cutlet.
Cotoletta alla palermitana (after its place of origin, Palermo) is similar to a milanese, but the veal is brushed with olive oil, and then baked or grilled instead of being fried. The breadcrumb is often mixed with parsley and pecorino cheese and, unlike the milanese cutlet, the palermitana cutlet does not have eggs in its breading.
Various breaded meat dishes prepared in Argentina and Peru were inspired by the cotoletta alla milanese and are known as milanesa. In Argentina, Peru, and Uruguay, milanesa a la napolitana is made similar to the cotoletta with a preparation of cheese and tomato.
Silpancho

Silpancho (original Quechua word: Sillp'anchu) is a popular Bolivian food from the city of Cochabamba. When prepared properly, this tends to be a large and fulfilling meal with a diversity of carbohydrates and fats. It consists of a base layer of rice, usually white, followed by a layer of boiled and sliced potatoes. Next, a thin layer of pounded meat is followed by a layer of chopped tomato. In addition, onion, beet and parsley are mixed together and topped with either one or two fried eggs.
Variants including dicing and cooking the meat over the rice cooked instead of remaining in steak form. Another variant is to place pico de gallo on top of the eggs instead of parsley, onion and beets. Another variant marinates the meat using ingredients including soy sauce.
Silpancho can be found in a type of sandwich called "Trancapecho", containing all the ingredients (even rice).
তাল (ফল)

তাল গাছের বৈজ্ঞানিক নাম: Borassus flabellifer। ইংরেজি নামগুলি হলো doub palm, palmyra palm, tala palm, toddy palm, wine palm অথবা ice apple। এটি একটি এশিয়া ও আফ্রিকার গ্রীষ্মকালীন গাছ। এই গাছের ফলকেও তাল বলা হয়। এরা এরিকাসি পরিবারের বরাসুস গণের একটি সপুষ্পক উদ্ভিদ। এর আদিবাস মধ্য আফ্রিকা।
তাল গাছ পাম গোত্রের অন্যতম দীর্ঘ গাছ যা উচ্চতায় ৩০ মিটার বা ১০০ ফুট পর্যন্ত পৌছতে পারে। তালের পাতা পাখার মত ছড়ানো তাই বোরাসাস গণের পাম গোত্রীয় গাছগুলিকে একত্রে ফ্যান-পাম বলা হয়।
তাল ভারতীয় উপমহাদেশীয় অনেক অঞ্চলেরই জনপ্রিয় গাছ কারণ এর প্রায় সব অঙ্গ থেকেই কিছু না কিছু কাজের জিনিস তৈরী হয়, প্রায় কিছুই ফেলা যায় না।
তাল পাতা দিয়ে ঘর ছাওয়া, হাতপাখা, তালপাতার চাটাই, মাদুর, আঁকার পট, লেখার পুঁথি, কুণ্ডলী, পুতুল ইত্যাদি বহুবিধ সামগ্রী তৈরী হয়।
তালের কাণ্ড দিয়েও বাড়ি, নৌকা, হাউস বোট ইত্যাদি তৈরী হয়।
তালের ফল এবং বীজ দুইই বাঙালি খাদ্য। তালের ফলের ঘন নির্যাস থেকে তাল ফুলুরি তৈরী হয়। কাঁচা ও পাকা দুই অবস্থা তেই তালের বীজ খাওয়া হয়। কচি তালের বীজের মধ্যে থাকে জলে ভরা তালশাঁস। আর পাকা তালের বীজ রেখে দিলে বীজ মধ্যস্থ শাঁস তালের আঁটিতে পরিনত হয়। তাল গাছের কাণ্ড থেকেও রস সংগ্রহ হয় এবং তা থেকে গুড়, পাটালি, মিছরি, তাড়ি (একপ্রকার চোলাই মদ) ইত্যাদি তৈরি হয়। তালে রয়েছে ভিটামিন এ, বি ও সি, জিংক, পটাশিয়াম, আয়রন ও ক্যালসিয়াম সহ আরো অনেক খনিজ উপাদান। এর সাথে আরো আছে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ও এ্যান্টি ইনফ্লামেটরি উপাদান। তবে তাল কেনার সময় নরম তাল কেনা উচিত। কারণ বেশি পাকা তাল হজম করতে সমস্যা হয়।
মাখা ময়দার তাল

মাখা ময়দার তাল বা সংক্ষেপে ময়দার তাল বলতে শস্যদানার ময়দা (মিহি প্রক্রিয়াজাত গুঁড়া) দিয়ে তৈরি মোটা, পুরু, নমনীয়, কদাচিৎ চটচটে আঠালো ও স্থিতিস্থাপক লেইকে বোঝায়। সাধারণত ময়দার সাথে সামান্য পরিমাণ পানি (জল) এবং প্রয়োজনে অন্য কোনও তরল (যেমন দুধ) হাত, উপকরণ বা যন্ত্রের সাহায্যে ফেটিয়ে, মাখিয়ে, মিশিয়ে, ঠেসে, চেপে, পিষে মাখা ময়দার তাল প্রস্তুত করা হয়। কখনও কখনও এর মধ্যে গাঁজনের জন্য ইস্ট (এক ধরনের ছত্রাকের গুঁড়া/মিশ্রণ) অথবা অন্য কোনও ধরনের খামির ব্যবহার করা হয়, যাতে তালটি কিছু সময় রেখে দিলে এর ভেতরের খামির থেকে বায়বীয় পদার্থ বের হয়ে সেটি ফুলে ওঠে। এছাড়া এতে বিভিন্ন ধরনের স্নেহ পদার্থ (তেল, ঘি, ময়ান), স্বাদগন্ধবর্ধক উপাদান, লবণ, চিনি, মধু, ডিম, ইত্যাদি যোগ করা হতে পারে। পানি বেশি থাকলে ময়দার তাল বেশি স্থিতিস্থাপক হয়, আর ময়ান বা স্নেহ পদার্থ বেশি থাকলে বেশি খাস্তা ও রান্নার পরে বেশি মচমচে হয়। ব্যবহৃত উপাদান, খামির, মেশানোর পদ্ধতি (দ্রুত নাকি বহুক্ষণ ঠেসে ও ফুলিয়ে), এবং রান্না বা সেঁকার পদ্ধতির উপর ভিত্তি করে মাখা ময়দার তাল বিভিন্ন প্রকারের হতে পারে।
বহু বিভিন্ন প্রকারের খাবার প্রস্তুত করার জন্য মাখা ময়দার তাল বানানো ও সেটিকে বিশেষ আকার প্রদান করার দরকার হয়। বিশেষ করে রুটি, পাঁউরুটি, বা রুটি-ভিত্তিক পদ রান্নার জন্য এটি আবশ্যক। এছাড়া নানরুটি, বিস্কুট, কেক বা পিঠা, কুকি (মিষ্টি কেক-সদৃশ বিস্কুট), ডুমো, পুরি, ফুলুরি, নুড্‌ল, পাস্তা, পেস্ট্রি (ময়দার লেচির বিভিন্ন পদ), পিৎজা (ময়দার গোলাকৃতি চ্যাপ্টা পাতলা সেঁকা লেচি), পকৌড়া বা বড়ার (পাইয়ের) শক্ত আবরণ এবং এই জাতীয় পদ তৈরিতেও মাখা ময়দার তাল ব্যবহার করা হয়। মাখা ময়দার তাল বিভিন্ন ধরনের শস্যদানার ময়দা থেকে প্রস্তুত করা হতে পারে, তবে বেশিরভাগ সময়েই গমের ময়দা বা আটা ব্যবহার করা হয়। এছাড়া ভুট্টা, চাল, রাই, শুঁটি, কাঠবাদাম এবং বিশ্ব জুড়ে ব্যবহৃত আরও অন্যান্য খাদ্যশস্য ও ফসলের দানা থেকে প্রাপ্ত ময়দাও ব্যবহৃত হতে পারে।
তাল (মধ্যপ্রদেশ)

তাল (মধ্য প্রদেশ) (ইংরেজি: Tal) ভারতের মধ্য প্রদেশ রাজ্যের রতলম জেলার একটি নগর পঞ্চায়েত-শাসিত শহর।
শহরটির অবস্থানের অক্ষাংশ ও দ্রাঘিমাংশ হল ২৩°৪৩′ উত্তর ৭৫°২৩′ পূর্ব﻿ / ﻿২৩.৭২° উত্তর ৭৫.৩৮° পূর্ব﻿ / 23.72; 75.38। সমুদ্র সমতল হতে এর গড় উচ্চতা হল ৪৩৭ মিটার (১৪৩৩ ফুট)।
ভারতের ২০০১ সালের আদম শুমারি অনুসারে তাল (মধ্য প্রদেশ) শহরের জনসংখ্যা হল ১৩,০৭৩ জন। এর মধ্যে পুরুষ ৫১% এবং নারী ৪৯%।
এখানে সাক্ষরতার হার ৫৮%। পুরুষদের মধ্যে সাক্ষরতার হার ৬৭% এবং নারীদের মধ্যে এই হার ৪৮%। সারা ভারতের সাক্ষরতার হার ৫৯.৫%, তার চাইতে তাল (মধ্য প্রদেশ) এর সাক্ষরতার হার কম।
এই শহরের জনসংখ্যার ১৭% হল ৬ বছর বা তার কম বয়সী।
ফালি হোমি মেজর

এয়ার চীফ মার্শাল ফালি হোমি মেজর পিভিএসএম, এভিএসএম, এসসি, ভিএম, এডিসি (অবঃ, আইএএফ) ভারতীয় বিমান বাহিনীর ২১তম চীফ অব দ্যা এয়ার স্টাফ (বিমান বাহিনী প্রধান) ছিলেন। ফালি ২০০৭ সালের ১ এপ্রিল তারিখে ভারতীয় বিমান বাহিনী প্রধান হিসেবে দায়িত্ব গ্রহণ করেন, এবং একজন হেলিকপ্টার বৈমানিক হিসেবে তিনিই সর্বপ্রথম এ পদে অধিষ্ঠিত হন। ২০০৯ সালের ৩১ মেতে তিনি বিমান বাহিনী প্রধানের দায়িত্ব থেকে অব্যাহতি পান এবং তার স্থলাভিষিক্ত হন লড়াকু বৈমানিক এয়ার চীফ মার্শাল পি ভি নায়েক।
১৯৬৭ সালের ৩১ ডিসেম্বর ফালি কমিশন পান ভারতীয় বিমান বাহিনীর উড্ডয়ন শাখায় হেলিকপ্টার বৈমানিক হিসেবে। তিনি বিমান বাহিনীতে মোট ৪১ বছর চাকরি করেছেন এবং কর্মজীবনে ভারতীয় বিমান বাহিনীর প্রায় সব গুরুত্বপূর্ণ পদে উঠেছেন। তিনি দিল্লির ন্যাশনাল ডিফেন্স কলেজ এবং এমহাউ এর আর্মি ওয়ার কলেজ থেকে কোর্স করার পাশাপাশি আরো বিভিন্ন প্রকারের কোর্স করেছেন যেমন 'জুনিয়র কমান্ডার্স কোর্স', 'জাঙ্গল এ্যান্ড স্নো সারভাইভ্যাল কোর্স' এবং অন্যান্য উচ্চতর অধিনায়কত্ব করার কোর্স। তাকে হেলিকপ্টার অভিযানের যুগ্ম পরিচালক এবং পরিবহন এবং হেলিকপ্টার অভিযান পরিদপ্তরের পরিচালক হিসেবে নিয়োগ দেওয়া হয়েছিলো। ১৯৯৯ সালে কার্গিল যুদ্ধের সময় তিনি লেহ (লাদাখ) এলাকার এয়ার অধিনায়ক ছিলেন।
ফা-দাম-পা-সাংস-র্গ্যাস

ফা-দাম-পা-সাংস-র্গ্যাস (ওয়াইলি: pha dam pa sangs rgyas) (মৃত্যু- ?১১১৭) একাদশ শতাব্দীর একজন প্রখ্যাত বৌদ্ধ পণ্ডিত ছিলেন যিনি তিব্বতে ঝি-ব্যেদ সাধনা প্রচার করেন।
ফা-দাম-পা-সাংস-র্গ্যাস সম্ভবত একাদশ শতাব্দীতে চরসিংহ প্রদেশের কূপদ্বীপ অঞ্চলে জন্মগ্রহণ করেন। এই স্থানটি দক্ষিণপূর্ব ভারতের অন্ধ্র প্রদেশ রাজ্যের কোন এক বন্দর এলাকা বলে অনুমান করা হয়। দেব-থের-স্ঙ্গোন-পো গ্রন্থানুসারে তার পিতার নাম বীর্যবর্মণ এবং মাতার নাম ছিল বরসহ। পনেরো বছর বয়সে তার পিতার মৃত্যুর পর বিক্রমশীলা বিশ্ববিদ্যালয়ে ক্ষেমদেব তাকে কমলশীল নাম প্রদান করে দীক্ষা দেন। এই সময় তিনি সূত্র, ব্যাকরণ, তন্ত্র ও মহামুদ্রা সম্বন্ধে শিক্ষালাভ করেন।
ফা-দাম-পা-সাংস-র্গ্যাস তিন থেকে সাত বার তিব্বত ভ্রমণ করেন। তিব্বতীরা তার কৃষ্ণবর্ণের শরীরের জন্য তাকে র্গ্যা-গার-নাগ-ছং (ওয়াইলি: rgya gar nag chng) বা কৃষ্ণবর্ণের ভারতীয় বলে অভিহিত করতেন। দেব-থের-স্ঙ্গোন-পো গ্রন্থানুসারে, তৃতীয়বার তিব্বত ভ্রমণকালে গ্ত্সাং অঞ্চলে র্মাং-রা-সের-পো (ওয়াইলি: rmang ra ser po) এবং ক্যো-ব্সোদ-নাম্স-ব্লা-মা (ওয়াইলি: kyo bsod nams bla ma) নামক দুই বৌদ্ধ ভিক্ষুকে ছেদ সাধনা সম্বন্ধে শিক্ষাদান করেন। এই সময় তিনি গ্র্বা-পা-ম্ঙ্গোন-শেস (ওয়াইলি: grwa pa mngon shes) এবং ল্চে-দ্বাল-স্গার-পা (ওয়াইলি: lce dbal sgar pa) নামক দুই বৌদ্ধভিক্ষুকে ঝি-ব্যেদ (ওয়াইলি: zhi byed) সম্বন্ধে শিক্ষাদান করেন। গ্ত্সাং অঞ্চলের দক্ষিণাংশে অবস্থিত দিংরি অঞ্চলে তিনি তার জীবনের বহু সময় অতিবাহিত করেন। তিনি তার ছাত্র ছাত্রীদের প্রতীক ভাষায় শিক্ষাদান করতেন। তিনি নারীদের বৌদ্ধ শিক্ষা দানের জন্যও বিখ্যাত ছিলেন। তার বেশিরভাগ শিক্ষা কুন-দ্গা' নামক তার সর্বাপেক্ষা পুরাতন শিষ্যের মাধ্যমে প্রচারিত হয়। কুন-দ্গা' তার শিক্ষকের প্রতীক ও সাংকেতিক ভাষাকে উদ্ধার করেন ও তার রচনাগুলিকে সম্পাদনা করেন। কিছু তিব্বতী ঐতিহাসিকের মতে, ফা-দাম-পা-সাংস-র্গ্যাস ছেদ সাধনা সম্বন্ধে মা-গ্চিগ-লাব-স্গ্রোন নামক বিখ্যাত তিব্বতী নারী সাধককে শিক্ষাদান করেন, যদিও এই তত্ত্ব সত্য কিনা সেই বিষয়ে সন্দেহ রয়েছে। যাই হোক না কেন, তিব্বতী বৌদ্ধধর্মে ঝি-ব্যেদ সাধনার প্রধান হিসেবে ফা-দাম-পা-সাংস-র্গ্যাস ও ছেদ সাধনার প্রতিষ্ঠাতা হিসেবে মা-গ্চিগ-লাব-স্গ্রোনের নাম অনেক কাল ধরেই জড়িয়ে রয়েছে। ফা-দাম-পা-সাংস-র্গ্যাসের সর্বাপেক্ষা উল্লেখযোগ্য রচনা হল দিং-রি-ব্র্গ্যা-র্ত্সা-মা (ওয়াইলি: ding ri brgya rtsa ma) নামক গ্রন্থটি।
ঐশ্বর্যা রাই

ঐশ্বর্যা রাই বা ঐশ্বরিয়া রাই (কন্নড়: ಐಶ್ವರ್ಯ ರೈ; আ-ধ্ব-ব: [ɛʃvərjɑː rɑːj]), যিনি বিবাহের পরে ঐশ্বর্যা রাই বচ্চন হিসেবে পরিচিত, (জন্ম: নভেম্বর ১, ১৯৭৩), একজন ভারতীয় অভিনেত্রী এবং প্রাক্তন মিস ওয়ার্ল্ড। অভিনয় জগতে পদার্পণ করার আগে তিনি মডেল হিসেবে কাজ করতেন এবং ১৯৯৪ সালে মিস ওয়ার্ল্ড খেতাব অর্জন করার পর ব্যাপক খ্যাতি লাভ করেন। সমগ্র কর্মজীবনে রাই বেশ কিছু আন্তর্জাতিক চলচ্চিত্রসহ চল্লিশটিরও অধিক হিন্দী, ইংরেজি, তামিল, এবং বাংলা চলচ্চিত্রে অভিনয় করেছেন।
মণি রত্নমের তামিল ছবি ইরুভার (১৯৯৭) ছবিতে অভিনেত্রী হিসেবে রাই প্রথম আত্মপ্রকাশ করেন এবং প্রথম বাণিজ্যিক সাফল্য পান তামিল ছবি জিন্স (১৯৯৮)-এ। তিনি সঞ্জয় লীলা ভন্সালী পরিচালিত হাম দিল দে চুকে সনম (১৯৯৯) ছবিতে অভিনয়ের মাধ্যমে বলিউডের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিলেন। এই ছবিতে অভিনয়ের জন্য তিনি শ্রেষ্ঠ অভিনেত্রী বিভাগে ফিল্মফেয়ার পুরস্কার লাভ করেছিলেন। ২০০২ সালে ভন্সালীর পরবর্তী ছবি দেবদাস-এ তিনি অভিনয় করেন। যার জন্য তিনি দ্বিতীয় বার শ্রেষ্ঠ অভিনেত্রী বিভাগে ফিল্মফেয়ার পুরস্কার অর্জন করেন।
২০০৩ থেকে ২০০৫ সাল ছিলো তার কর্মজীবনের একটু বাজে সময়। এর পর তিনি অভিনয় করেন ব্লকবাস্টার ছবি ধুম ২ (২০০৬)-তে। এই ছবিটা ছিল তার বলিউডের বৃহত্তম অর্থনৈতিক সাফল্য। পরবর্তী সময় তাঁকে গুরু (২০০৭) এবং যোধা আকবর (২০০৮) এ অভিনয় করতে দেখা যায়, যেগুলি ছিলো অর্থনৈতিকভাবে সফল ছবি এবং এই ছবি গুলোতে অভিনয়ের জন্য তিনি সমালোচকদের দ্বারা প্রশংসিতও হন। এইভাবে রাই ভারতীয় চলচ্চিত্র জগতে তার সমকালীন অভিনেত্রীদের মধ্যে একজন অন্যতম অভিনেত্রী হিসেবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেন।
রাই বিয়ে করেছেন ভারতীয় অভিনেতা অভিষেক বচ্চনকে এবং তিনি অমিতাভ বচ্চন ও জয়া বচ্চনের পুত্রবধূ। বিবাহের পর তার নাম হয়েছে ঐশ্বর্যা রাই বচ্চন।
ঐশ্বর্যা রাই বচ্চন মাঙ্গলুরুর কৃষ্ণারাজ রাই এবং ভ্রিন্দা রাই এর ঘরে জন্মগ্রহণ করেন। তার বড় ভাইয়ের নাম আদিত্য রাই। যিনি বাণিজ্যিক নৌ-বহরের (মার্চেন্ট নেভি) একজন ইঞ্জিনিয়ার এবং দিল কা রিশতা নামে রাই-এর একটি ছবিও তিনি সহ-প্রযোজনা করেছিলেন। ছোটবেলায় তার মা বাবা মুম্বইয়ে চলে আসেন এবং তিনি সান্তা ক্রুজের আর্য বিদ্যা মন্দির উচ্চ বিদ্যালয়ে পড়াশোনা করেন। এরপর এক বছরের জন্য রাই চার্চ গেটের জয় হিন্দ কলেজে পড়াশোনা করেন এবং তারপর তিনি উচ্চ মাধ্যমিক পড়েন (এইচ এস সি) মাতুঙ্গার রুপারেল কলেজে থেকে। স্কুলে পড়াকালীন তিনি খুব মেধাবী ছাত্রী ছিলেন এবং পরবর্তীকালে একজন স্থপতি হবার পরিকল্পনা নিয়ে স্থাপত্য শিল্প বিষয়ে পড়াশোনা করতে শুরু করেছিলেন। স্থাপত্য শিল্প নিয়ে পড়াশোনা শুরু করলেও মডেলিং কে জীবিকা হিসেবে গ্রহণ করার জন্য তাঁকে তা ছেড়ে দিতে হয়েছিল।
তার মাতৃভাষা তুলু[ হলেও তিনি হিন্দী, ইংরেজি, মারাঠি, এবং তামিল ভাষায় কথা বলতে পারেন। তার অভিনীত বাংলা চলচ্চিত্রে তার সংলাপে কণ্ঠ দেন একজন ডাবিং শিল্পী।
সেপ্টেম্বর, ২০১২ সালে নিউইয়র্কে রাই আন্তর্জাতিক শান্তি দিবসে জাতিসংঘের মহাসচিব বান কি-মুন ও আন্তর্জাতিক খ্যাতিসম্পন্ন হলিউড তারকা মাইকেল ডগলাসের সাথে সৌজন্য সাক্ষাৎ করেন। এক সপ্তাহ পর তিনি জাতিসংঘের এইডস ও এইচআইভিবিষয়ক সচেতনতায় নিয়োজিত ইউএনএইডসের নতুন আন্তর্জাতিক শুভেচ্ছা দূত মনোনীত হন। তিনি এইচআইভি সংক্রমণ থেকে শিশুদের সচেতনতা সৃষ্টির লক্ষ্যে বৈশ্বিকভাবে কাজ করে যাবেন।
টেমপ্লেট:প্রবেশদ্বারদণ্ড
রেতি

রেতি বা উখা বা উকো (ইংরেজি: File) একটি যন্ত্র যা বিভিন্ন উপাদানের অবশিষ্টাংশ মুছে ফেলার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটা কাঠের, লোহার বা অন্যান্য কাজের জন্য ব্যবহৃত একটি খুবই সাধারণ যন্ত্র। এটি সর্বাধিক হাতে ব্যবহৃত যন্ত্র যা ধারালো এবং সাধারণত সমান্তরাল দাঁত দিয়ে কেটে বিভিন্ন উপাদান আয়তাকার, বর্গাকার, ত্রিকোণ বা বৃত্তাকার ক্রস করে কাটা হয় এবং এটি এক বা একাধিক পৃষ্টতলের সাথে ইস্পাত বারের তৈরি হয় যার সাথে একটি হাতল লাগানো থাকে। রেতি মূলত সরু, তীক্ষ্ন থাকে যার সাথে কাঠের হাতল লাগানো থাকে এটিই সর্বাধিক প্রচলিত ।
প্রাথমিক ভাবে রেতির ইতিহাস অত্যন্ত পুরানো। আগে মসৃণকরণের জন্য বিভিন্ন রকমের পাথর ব্যবহার করা হতো যেমন: বেলে পাথর। অধিকাংশ ক্ষেত্রে কাঠ এবং বালি দিয়ে এই মসৃণকরণের কাজ করা হতো। সেই জন্য দি ডিসটন লেখক বলেন, আগের বা প্রাচীন মানুষেরা মসৃণকরণের জন্য বালিকণা, প্রবাল, হাঁড়, বালিকাময় পিপে, কাঠ ইত্যাদি ব্যবহার করতেন। ব্রোঞ্জ যুগ এবং লৌহ যুগ এর মধ্যে মসৃণকরণের করার জন্য রেতি বিভিন্ন ধরনের ছিল। প্রত্নতত্ত্ববিদরা মিশরে ব্রোঞ্জ থেকে তৈরি রেতি আবিষ্কার করেন। প্রত্নতত্ত্ববিদরা প্রায় ১২০০-১০০০ খ্রিস্টপূর্বের আসিরিয়ার তৈরি লোহার রেতি আবিষ্কার করেন যা খ্রিষ্টপূর্ব ৭ম শতাব্দীর পূর্বে ব্যবহার করা হতো।
মধ্যযুগের রেতিগুলো অনেক উন্নত মানের যেটা কামার শিল্পের উন্নয়নের কারণে সম্ভব হয়েছে। ১১ শতকের দিক থেকে লোহার কঠিন রেতিগুলি তৈরি শুরু হয় যা বেশ আধুনিক। কিন্তু তা সত্ত্বেও সেই সময় রেতি ব্যাপক ভাবে ছড়িয়ে পড়তে পারে নি। এমন কি অনেক কামার শিল্পের ব্যক্তিদের কাছেও এটি ছিল না। যেমন: ১৩ শতকে প্যারিস এর শোভাময় লোহার কাজ করার জন্য অত্যন্ত দক্ষতার সাথে মসৃণকরণের কাজও সম্পন্ন করা হয়। কিন্তু এই কাজটি একটি অত্যন্ত গোপন দক্ষ শিল্পী দ্বারাই সম্পন্ন করা হয়েছে।
ডিসটন লেখক বলেন, এটা চতুর্দশ শতাব্দী পর্যন্ত ছিল না, তবে যারা লোহার নির্মিত বিভিন্ন শিল্পের কাজ করেন তাদের কাছে এই ব্যাপক ভাবে প্রচলন শুরু হয়। মধ্যযুগের শেষের দিকে আধুনিক লোহা বা ইস্পাত-এর রেতি, তীক্ষ্ন দাঁত ও শক্ত রেতি তৈরি করা হয় যার দ্বারা তালা শিল্প এবং অস্ত্র শিল্পের অনেক উন্নয়ন সাধিত হয়। ডিসটন লেখক বলেন, নিউরেম্বের্গ ও শেফিল্ড শহর রেতি উৎপাদনের নেতৃস্থানীয় উৎপাদন কেন্দ্র হিসাবে পরিচিতি লাভ করে। লিওনার্দো দ্য ভিঞ্চি এর আকাঁর মধ্যেও একটি রেতি বা কর্তন যন্ত্রের মতো একটা যন্ত্র আঁকা আছে।
ব্যাপক ভাবে যন্ত্র শিল্পায়নের আগে অর্থ্যাৎ ১৯শতকের আগে রেতি দ্বারা মসৃণকৃত কোন বস্তু নির্মানের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি বিষয় ছিল। শিল্পবিপ্লব এর আগে প্রায় শত শত বছর ধরে হাত দ্বারাই বিভিন্ন কাজ সমাধা করা হতো এর মধ্যে রেতি দিয়ে বিশেষ করে তালা,ঘড়ি, অস্ত্র ইত্যাদিতে রেতি ব্যাপক ভাবে ব্যবহার করা হয়েছে।
রেতি উপকরণ, আয়তন, আকৃতি, কর্তনের ধরন, এবং দাঁতের বৈশিষ্ট্যের ভিত্তিতে বিভিন্ন রকমের হতে পারে। একটি রেতির ক্রস-সেকশন অনুযায়ী তা ফ্ল্যাট, বৃত্তাকার, অর্ধ বৃত্তাকার, ত্রিকোণ, বর্গক্ষেত্র, লম্বা প্রান্ত অথবা আরো বিশেষ কোন আকৃতির ও হতে পারে। রেতি মূলত ইস্পাত বা উচ্চ কার্বন ইস্পাত থেকে তৈরি করা হয় যার মান ১.০% থেকে ১.২৫% কার্বন থাকে। যাতে তা কঠিনীভূত থেকেও কঠিনীভূত হতে পারে।
রেতির নামকরণ তার দাঁত অনুযায়ী করা হয়। যেমনঃ বৃত্তাকার, মধ্যম বৃত্তাকার, দ্বিতীয় কর্তন, মসৃণ, অত্যন্ত মসৃণ রেতি। যখন কোন মসৃণ পুষ্ঠতল কাটা হয় তখন ক্রস রেতি ব্যবহার করা হয়, অনুরূপ ভাবে একক কর্তন দিয়েও একই কাজ করা হয়। আবার সুইস-নকশার রেত দ্বারা অগভীর কোনকিছু সমান্তরালভাবে কাটা যায়।
নিচে কিছু রেতির আকার এবং তার ব্যবহার সর্ম্পকে বিস্তারিত আলোচনা করা হলঃ
Pritchardia pacifica

Pritchardia pacifica, the Fiji fan palm, or piu, is a species of palm tree in the genus Pritchardia that is native to Tonga. It is also found in Fiji, Samoa, and the north-eastern part of India (especially in the tribal areas of Arunachal Pradesh, where people use it as thatched roofing), and the Marquesas. However, these populations are likely to be human introductions.
This species is found in tropical dry forests.
This species reaches a height of 15 metres (49 ft), with a smooth, grayish tan trunk 10 inches (25 cm) in diameter. The 20–30 leaves are 4 feet (1.2 m) wide and equally long, held on petioles 4 feet (1.2 m) in length. The large, flat and rounded leaves are divided 1/4-1/3 into many stiff-tipped segments. The inflorescences are composed of 1-4 panicles, shorter than or equalling the petioles in length. The panicles are branched to 2 orders, with glabrous rachillae. The flowers are followed by small, shiny dark brown to purplish black, spherical fruits, 0.4 inches (1.0 cm) in diameter.
Pritchardia pacifica is considered a host for a plant disease called Lethal Yellowing that is found in Florida, Puerto Rico, and Guam.
In Fiji the leaves of Fiji fan palm were traditionally used as fans, known as Iri masei or Ai viu, that were only used by the chiefs.
A light, flexible wood was used to construct a border for the leaves. In Fijian, the term Ai viu refers to both a fan and an umbrella, as the leaves of Fiji fan palm were used for protection from both the sun and the rain. The leaf was held immediately above the head when it was raining in order and the rain rolled off the leaf behind the head. The trunk of this species was occasionally used for ridge-beams. This species was associated with the upper classes and only one or two trees were usually found in a village, as these plants provided enough leaves to meet the material needs of the village chiefs.
This species is sought after by palm enthusiasts for cultivation and is widely grown as an ornamental plant throughout the Pacific and Southeast Asia. The fresh seed germinates well in high light environments with moist but well drained soil. The plants tolerate coastal spray.
Phoenix pusilla

Phoenix pusilla (pusilla, Latin: tiny or weak), the Ceylon date palm or flour palm, is a species of flowering plant in the palm family, native to southern India and Sri Lanka (formerly Ceylon). They are found in lowlands, ridges and on hills. No taller than 5 m, this species is usually single-stemmed but clumps do occur naturally. At 25 cm in diameter, the trunks are covered with distinct leaf-base scars, forming a 'wicker' pattern. Their distinguishable trunks have made them popular in cultivation. They are drought tolerant and slow-growing.