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White Pepper

White Pepper is the seventh studio album by the American rock band Ween, and the last album they would release on Elektra Records. It was released on May 2, 2000.
The album incorporates elements of genres such as acoustic pop, Caribbean music, country, electronica, grunge, jazz, progressive rock, psychedelia, soft rock, speed metal, stoner rock and Britpop. "Bananas and Blow" has elements of Caribbean/calypso music and is lyrically about a drug mule. "Stroker Ace" is a speed metal track, and one of the band's heaviest songs, while "The Grobe" has been called a grunge/stoner rock-style song. Among the other songs on the album, "Pandy Fackler" is a jazz-influenced track, the instrumental "Ice Castles" draws from electronica, "Falling Out" has elements of country music and the single "Stay Forever" is an acoustic pop number. AllMusic describe the lead single "Even If You Don't" as being a Britpop-styled track, and "Back to Basom" as a "psych-prog-tinged soft-rock epic".
"Stay Forever" was written for cellist Tanya Haden.
The band helped promote the album by performing "Exactly Where I'm At" on the Late Show with David Letterman. The track "Even If You Don't" was made into a music video and directed by Trey Parker and Matt Stone of South Park fame. According to Dean Ween (Mickey Melchiondo), he and Gene Ween (Aaron Freeman) are good friends of Parker and Stone, and Freeman has referred to them as "kindred spirits."
In November 2002, two and a half years after the album was released, Billboard magazine reported that White Pepper had sold 72,000 copies in the US alone.
White Pepper was included on Creative Loafing's list of the 101 best albums of the 2000s, while Glide magazine named it the 12th best album of the decade. Magnet included it at #15 on their list of the 60 best albums released between 1993 and 2003, and the album was included in the book 1,000 Recordings to Hear Before You Die in 2008. Jake Shears of Scissor Sisters named it one of his favorite albums of all time, stating: "I love the stew of what they do – they can be whimsical, they can be heavy – they're just incredible musicians and songwriters. To me, White Pepper is an amazing snapshot and a great collection of songs. They're kind of like Beck – they've always delivered – and also some of it is just so fucking juvenile."
In 2020, Stereogum's Nate Rogers wrote a piece on the album for its 20th anniversary. He attributed the initial lukewarm reception of the album to its lack of profanity and increased accessibility, suggesting that it may have alienated much of the band's hardcore fans. "It's much easier to appreciate White Pepper now that we know it did not lead to a final form in which Ween were just edge-less and overglossed" he wrote, "The band never gave in to the powers that be. They never stopped being artists who deferred to the playful will of their mighty Demon God Boognish while also writing frequently — if not perpetually — fantastic music."
All songs written by Ween. Published by Warner-Tamerlane Publishing Corp./Ver Music/Browndog Music, BMI.
Home (restaurant)

Home is a restaurant in Penarth, Vale of Glamorgan, Wales. It is owned by chef James Sommerin and run by Sommerin and his family.
Sommerin formerly ran the Michelin starred Restaurant James Sommerin on Penarth seafront and, before that, the Michelin starred The Crown at Whitebrook in Monmouthshire.
Home is located at 1, Royal Buildings on Stanwell Road in Penarth town centre and opened its doors on 18 August 2021. It has blacked-out windows to create and intimate, immersive experience for customers, who also have to ring the front doorbell to enter. Home is much smaller than Sommerin's previous restaurant on Penarth seafront. Neither does it allow diners to choose items from a menu, instead they are presented with a four-course lunch or an evening eight-dish taster menu.
Home is run by Sommerin and his immediate family, with Sommerin and his daughter Georgia working in the kitchen. His wife Louise and daughter Angharad also work front of house in the restaurant.
Six months after opening, Home appeared in the Michelin Guide and was awarded a Michelin Star. A year later in February 2023 the restaurant was awarded three AA rosettes for culinary excellence. Home came 25th on SquareMeal's 2022 UK top 100 list of restaurants.
In the first episode of the Hairy Bikers television series The Hairy Bikers Go Local, first broadcast on BBC2 on 3 January 2023, the duo visit Home to try one of the Sommerins' dishes.
Home appeared in BBC2's The Great British Menu, first broadcast on 15 February 2023, when Georgia Sommerin competed to cook a dish for a Paddington Bear-themed banquet.
Homer (restaurant)

Restaurant Homer, or simply Homer, is a restaurant in Seattle, in the U.S. state of Washington. Established in 2018, it operates on Beacon Avenue South in the city's Beacon Hill neighborhood. Spouses Logan Cox and Sara (Knowles) Cox are co-owners; the restaurant is named after their golden retriever.
Homer serves Middle Eastern and Mediterranean cuisine. Naomi Tomky of Eater Seattle described the restaurant as "Middle East-meets-Northwest". According to The Infatuation, "Because of the quaint wallpaper and wall molding, Homer looks like it could be the lobby of a luxurious bed and breakfast in The Hamptons." There is outdoor seating on a sidewalk patio. GQ has said the "vegetable-forward" menu includes small plates.
The Infatuation included Homer in a list of the best new restaurants of 2018. The restaurant was subsequently included in the website's 2019 list of eleven restaurants "that aren't dead during the week". In 2024, The Infatuation included Homer in lists of the city's most romantic eateries for a date night, recommended restaurants with gluten-free options, and best restaurants in Beacon Hill. Homer was the readers' choice winner in the Restaurant of the Year category in Eater Seattle's annul Eater Awards in 2018. In 2019, the business was included in GQ's list of the nation's best new restaurants and was named Restaurant of the Year by Seattle Metropolitan. The latter magazine also included Homer in a 2024 list of Seattle's 50 best restaurants. Emma Banks included the business in Thrillist's 2022 list of the city's eleven most romantic restaurants. Time Out Seattle included Homer in a 2023 list of the city's best restaurants.
Flesh

Flesh is any aggregation of soft tissues of an organism. Various multicellular organisms have soft tissues that may be called "flesh". In mammals, including humans, flesh encompasses muscles, fats and other loose connective tissues, but sometimes excluding non-muscular organs (liver, lung, spleen, kidney) and typically discarded parts (hard tendon, brain tissue, intestines, etc.). More generally, it may be considered the portions of the body that are soft and delicate. In a culinary context, consumable animal flesh is called meat, while processed visceral tissues are known as offal.
In particular animal groups such as vertebrates, molluscs and arthropods, the flesh is distinguished from tougher body structures such as bone, shell and scute, respectively. In plants, the "flesh" is the juicy, edible structures such as the mesocarp of fruits and melons as well as soft tubers, rhizomes and taproots, as opposed to tougher structures like nuts and stems. In fungi, flesh refers to trama, the soft, inner portion of a mushroom, or fruit body.
A more restrictive usage may be found in some contexts, such as the visual arts, where flesh may refer only to visibly exposed human skin, as opposed to parts of the body covered by clothing and hair. Flesh as a descriptor for colour usually refers to the non-melanated pale or pinkish skin colour of white humans, however, it can also be used to refer to the colour of any human skin.
In Christian religious circles, the flesh is a metaphor associated with carnality.
Aromat

Aromat is a food seasoning, invented in Switzerland by Walter Obrist for Knorr Thayngen, the Swiss branch of the German food company Knorr, in 1952. Aromat was originally called "Pflanzenextrakt", which means plant extract in German. Knorr dropped the name in 1953 and altered its form, from cubes to a powdered seasoning. Aromat was marketed internationally and is described by Knorr as an "all purpose savoury seasoning".
The ingredients in Aromat vary by market, but include the flavour enhancer monosodium glutamate, and may also comprise yeast extract, wheat or corn flour, trans fat (partially hydrogenated vegetable oil), and various herbs, spices, vegetable extracts and other flavourings.
Salt and pepper shakers

Salt and pepper shakers or salt and pepper pots, of which the first item can also be called a salt cellar in British English, are condiment dispensers used in European cuisine that are designed to allow diners to distribute grains of edible salt and ground peppercorns. Salt and pepper shakers are sometimes held in a cruet-stand.
Salt and pepper shakers can be made from a variety of materials, including plastic, glass, metal, and ceramic.
An 1872 newspaper stated: "A pepper-box for salt is the latest Yankee invention."
Salt shakers became increasingly common after anti-caking agents were introduced by the Morton Salt company in 1911. The Great Depression of the 1930s boosted the popularity of salt and pepper shakers as global ceramics producers concentrated on inexpensive items.
Except in the most casual dining establishments, they are usually provided as a matched set, sometimes distinguishable only by the number of holes on the top of the shaker. Designs range from small, plain glass screw cap containers (invented by John Landis Mason, inventor of the Mason jar) to more ornate works of art. Sometimes the design refers to some pair of related objects—such as a replica of a West Highland White Terrier containing salt and a Scottish Terrier containing pepper. Designs may also relate to specific occasions or holidays. As a result of this diversity of design, collecting salt and pepper shakers is a hobby. Design of salt and pepper shakers has also been used to transmit cultural perspectives about race and other cultural values.
Two Museums of Salt and Pepper Shakers in the US and Spain are dedicated to showing the variety and history of salt and pepper shakers through the ages. Żupny Castle in Poland also contains a collection of salt shakers.
The number of holes varies by culture, health, and taste. In the United States, where excessive salt is considered unhealthy, salt is stored in the shaker with the fewer holes, but in parts of Europe where pepper was historically a rare spice, this is reversed. In the UK, salt was often poured onto the side of one's plate and used for dipping, rather than shaken across the whole dish, hence salt cellars having a single, larger, hole.
The shakers may also be simply labelled "pepper" and "salt" or "p" and "s" (in some cases the latter may be formed of the holes for pouring), or may be colored white for salt and black for pepper. Many salt and pepper shakers are transparent, in which case they need not be otherwise distinguished.
As an alternative to salt and pepper shakers, pepper may be distributed at the table by use of a pepper grinder, while salt may be distributed from a salt cellar or a salt mill.
Cocktail shaker

A cocktail shaker is a device used to mix beverages (usually alcoholic) by shaking. When ice is put in the shaker, this allows for a quicker cooling of the drink before serving.
A shaken cocktail is made by putting the desired ingredients (typically liquor, fruit juices, syrups, liqueurs and ice cubes) in the cocktail shaker. Then it is shaken vigorously for around 10 to 18 seconds, depending upon the size and temperature of the ice.
There are at least three varieties of cocktail shaker:
The cocktail shaker can be traced to 7000 BCE in prehispanic Mexico and South America, where the jar gourd was used as a closed container. In 1520, Hernán Cortés wrote to King Charles V of Spain of a drink made from cacao, served to Montezuma with much reverence, frothy and foaming from a golden cylinder. Egyptians as long ago as 3500 BCE added spices to their fermented grain concoctions before serving to make them more palatable.
By the mid-19th century, the cocktail shaker as we now know it was in wide use, invented by an innkeeper who, while using two containers to pour drinks back and forth between, noticed that one container's mouth was smaller than the other's and held the two together and shook them "for a bit of a show". Rapid design advancement occurred during the late 19th century, with several patent improvements occurring during the 1870s and 1880s (see Patent history below), including the addition of integral strainer mechanisms to shakers.
During the 1920s prohibition era in the United States, cocktail shakers were produced in many different shapes and designs, including shakers that looked like penguins, zeppelins, lighthouses and airplanes. Cocktail shaker skills and drink rituals became as important in the Jazz Age lifestyle as knowing the latest dance step. It was after prohibition, however, that cocktail shakers really reached their zenith of popularity. They appeared in movies, and were associated with the glamorous lives of movie stars. Cocktail shakers became de rigueur symbols of sophistication and symbols of the good life.
In 1941, the era of the cocktail shaker faltered seriously, as the United States entered World War II and all non-essential uses of metal were redirected towards the war effort. The same companies and equipment formerly used to manufacture cocktail shakers were used to make artillery shells and other war materials.
In the early 1950s, cocktail shakers enjoyed a brief resurgence as soldiers familiar with them returned and became part of the housing boom featuring rec rooms with bars. By the later part of the decade, though, shakers were quickly giving way to modern electric appliances that either added a mixing unit to the shaker's lid or did away with the shaker entirely, with the introduction of the electric blender.
By the mid-1860s, the use of a pair of tumblers to mix drinks was common practice. The patent history involves improvements on this practice:
Federico Gallo

Federico Gallo Lacárcel (Barcelona, 7 de junio de 1930-Barcelona, 5 de octubre de 1997)​ fue un político, periodista y presentador de radio y televisión español.
Se licenció en Derecho por la Universidad de Barcelona y estaba también en posesión del título de periodismo. En los años 50, siendo muy joven inició su actividad periodística en la radio y también en la prensa escrita, para después saltar a la televisión, en los primeros años de existencia de este medio en España. Gracias a la radio, y muy especialmente a la televisión, gozó de una enorme popularidad durante las décadas de los años 50, 60 y los primeros años 70 del pasado siglo XX.
Se le considera uno de los pioneros entre los profesionales que hicieron historia en Televisión española, en su caso desde los estudios de Miramar. Entre sus programas es especialmente recordado por Ésta es su vida, que estuvo en emisión entre 1963 y 1968. También fue la voz que retransmitió el Concurso de Eurovisión entre 1961 y 1968, siendo especialmente memorable este último año con el triunfo de Massiel.
De 1961 a 1968 fue comentarista para RTVE del Festival de la Canción de Eurovisión.
En Radio Nacional de España también destacó con espacios como Fantasía, junto a Jorge Arandes.En 1963 se le concedió la Antena de Oro por su labor en televisión y en 1969 el Premio Ondas de Televisión, especial del Jurado, por su labor al frente del programa Hilo directo.
Fue responsable de los informativos de la primera cadena de TVE y ocupó la presidencia del sindicato vertical de profesionales de radio y televisión. Durante esta época también fue director del diario barcelonés Solidaridad Nacional.​
También intervino en la película, Once pares de botas.
Se le considera, así también, uno de los pioneros en España de las relaciones públicas y la imagen. Fue titular del reconocido despacho en Barcelona (España), denominado «Ona, Instituto de Imagen y Comunicación».
A principios de los años 1970 saltó al mundo de la política, siendo nombrado gobernador civil de Albacete en 1973, de Murcia en 1976 y de Barcelona en 1982. También fue director general de Protección Civil entre 1980 y 1982 (momento en el que participó en el comité de crisis que se hizo cargo a las órdenes del Rey Juan Carlos I del gobierno durante el intento de golpe de Estado del 23-F, mientras el Gobierno de la Nación permanecía retenido en el Congreso de los Diputados),
Tras abandonar la política, se reincorporó brevemente a RTVE, hasta que fue fichado por Radio Barcelona Cadena Ser donde estuvo produciendo y presentando durante varios años el magacín ONA, que era emitido diariamente para toda Cataluña. En los últimos años de su vida continuó dedicándose de pleno al mundo de la radio, presentado Entre tú y yo, un programa diario de opinión sobre temas de actualidad en Radio Salud de Barcelona, emisora dirigida por su amigo Jorge Arandes.
Cinclodes patagonicus

La remolinera araucana​ (en Argentina) (Cinclodes patagonicus), también denominada churrete común ( Chile), remolinera estriada (en Argentina), remolinera patagónica, churrete del sur​ o simplemente churrete es una especie de ave paseriforme perteneciente al género Cinclodes de la familia Furnariidae. Es nativa del suroeste del cono sur sudamericano.
En Chile se le denomina simplemente churrete​ o piloto;​ en Argentina churreta, churreta parda, piloto pardo, piloto rayado, piloto rayado grande, remolinera parda, remolinera pardo café o remolinero.​
Se distribuye desde el centro de Chile (Valparaíso) y oeste de Argentina (Mendoza) hacia el sur hasta Tierra del Fuego.​
Esta especie es considerada bastante común en sus hábitats naturales, siempre cerca de agua, tanto salada, como dulce, las orillas pedregosas de ríos, arroyos y lagos y los pantanos en altitudes inferiores a los 2500 m hasta el nivel del mar.​
Mide entre 18 y 20 cm de longitud y pesa entre 37 y 54 g.​ El pico y las patas son pardo oscuro. El iris es pardo. La dorsal es parda oscura con lista superciliar blanca. La garganta es blanquecina jaspeada de pardo grisáceo, la ventral es parda grisácea estriada de blanco. Las alas son pardas con banda canela y la frente de las alas blanquecino. La cola es parda con la punta de las plumas externas, ocráceas.​
Generalmente andan en parejas, patrullando las orillas de cursos de agua y lagos, a veces las playas y costas marítimas. Menea la cola con frecuencia.​
Su dieta consiste de invertebrados: insectos, crustáceos (Orchestia chilensis) y moluscos (Chilina sp.).​
La nidificación ocurre entre los meses de noviembre y enero. Construye el nido en huecos en barrancas, en pircas, troncos o construcciones; acolcha la base con pastos y plumas. Deposita tres huevos blancos que miden, en promedio 20 x 26 mm. La pareja alimenta a los polluelos.​
Canta con preferencia de madrugada en época de reproducción. El canto es un largo «chirrrrrrRRrrrrr... chirrrrrrRRrrrrr...» con una notable modulación de amplitud. Este canto es complementado con movimientos de elevación de las alas y girando el cuerpo hacia un lado y otro.​ El llamado más frecuente es un agudo «chit», a menudo dado en vuelo.​
La especie C. patagonicus fue descrita por primera vez por el naturalista alemán Johann Friedrich Gmelin en 1789 bajo el nombre científico Motacilla patagonica; su localidad tipo es: «Tierra del Fuego».​
El nombre genérico masculino «Cinclodes» deriva del género Cinclus, que por su vez deriva del griego «kinklos»: ave desconocida a orilla del agua, y «oidēs»: que recuerda, que se parece; significando «que se parece a un Cinclus»;​ y el nombre de la especie «patagonicus», se refiere a la región donde reside, la Patagonia.​
Los datos genéticos indican que la presente especie es hermana del par formado por Cinclodes nigrofumosus y C. taczanowskii.​​ La subespecie chilensis se diferencia muy pobremente y tal vez no sea diagnosticable.​
Según las clasificaciones del Congreso Ornitológico Internacional (IOC)​ y Clements Checklist v.2018,​ se reconocen dos subespecies, con su correspondiente distribución geográfica:​
Stipa pennata

El espolín​ (Stipa pennata) es una especie de la familia de las poáceas.
Puede alcanzar 1 m de altura, amacollada, muchos tallos juntos, derechos y redondos. Es una planta perenne. Tiene 4-6 espículas apiñadas y cubiertas por la hoja superior. Glumas estrechas, acanaladas o rayadas, blanquecinas, verdosas o amarillentas, casi iguales, de 8 cm de longitud, incluida la arista o argaña y el largo rabillo. Un fruto plumosos, largo, redondo y estrecho, con arista de unos 25 cm de longitud, retorcida y acodada en un tramo de la base, luego como una pluma rodeada de numerosos pelos finos, largos y de color blanco plateado, formando curvas o bucles dispuestos caprichosamente. Hojas enrolladas, rayadas y estrechas, de color verde amarillento o verde azulado, cambiando con la madurez. De 5 mm de anchura la vaina, que se enrolla de principio sobre las espículas y los tallos, hasta 10 cm de longitud, derechas y enrolladas, de 1 mm de diámetro. La hoja superior entre las aristas o argañas, sin llegar a su longitud. Se dice que son setáceas porque terminan en una larga y fina punta.​
En España (Castilla y León). Se encuentra en vallonadas con pasto duro, en robadillos de caminos, declives y bordes secos, bargadas. Es escasa. Florece a final de primavera.
Stipa pennata fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 78. 1753.​
Stipa: nombre genérico que deriva del griego stupe (estopa, estopa) o stuppeion (fibra), aludiendo a las aristas plumosas de las especies euroasiáticas, o (más probablemente) a la fibra obtenida de pastos de esparto.​
pennata: epíteto latíno que significa "emplumada".​
Katsuwonus pelamis

Katsuwonus pelamis es una especie de peces de la familia Scombridae en el orden de los Perciformes. Se le conoce con los nombres de Listado, Rayado y Bonito. Sus tres nombres oficiales nombre F.A.O. son: Listado en español; Skipjack tuna en inglés y Bonite à ventre rayé en francés.​ En Chile se le conoce como atún listado, barrilete, cachurreta o auhopu.​
Es un pez fusiforme y robusto. Tiene tres aletas dorsales, con una corta distancia entre ellas. Tras la segunda aleta dorsal y la aleta anal dispone de 7 a 9 pínulas. Las pectorales son cortas, no sobrepasando la vertical del punto medio de la primera dorsal. En el pedúnculo caudal presenta una quilla a cada lado.
Coloración: Dorso azul oscuro; flancos y vientre plateados, con 4 a 6 líneas longitudinales oscuras. Los machos pueden llegar alcanzar los 110 cm de longitud total y los 34,5 kg de peso.
Es una especie cosmopolita en mares y océanos tropicales y templados, excepto el Mediterráneo oriental y el Mar Negro. Habita en aguas superficiales, litorales y oceánicas formando cardúmenes; a veces se acerca mucho a la costa. Especie migratoria que aparece en Canarias en primavera-otoño aportando el mayor volumen de capturas de túnidos dicho archipiélago. Los métodos de pesca son anzuelo con cebo vivo, pluma, curricán.​
Es un tipo de pescado con la carne firme, roja y muy agradable al paladar. Cortado en filetes frescos, una manera de prepararlo es a la brasa o, a la plancha.
Es un pez muy apreciado en el Japón donde se conoce como katsuo (カツオ o bien 鰹), nombre que ha dado origen al género Katsuwonus. Su carne se come cruda, curada o cocinada. También se aprecian las tripas.
Con este pez se prepara el "katsuo no shiokara", una pasta (shiokara) que tiene un sabor que recuerda a las anchoas saladas de la cocina mediterránea, pero con una textura muy diferente. También se usa en el "katsuo no tataki", un plato que se prepara pasando por la llama el coroncoro y acompañándolo de cebolleta, jengibre, ajo y Ponzu.
Este pescado también se utiliza para hacer los "Katsuobushi" (virutas de atún ahumado y secado), muy importantes como condimento de muchísimos platos de la cocina japonesa, como el dashi (だし), caldo de pescado fundamental en la cocina japonesa.
Sicalis citrina

El chirigüe citrino​ (Sicalis citrina), también denominado jilguero cola blanca (en Argentina y Paraguay), semillero de cola rayada, canario coliblanco (en Colombia), canarito (en Venezuela) o chirigüe de cola listada (en Perú),​ es una especie de ave paseriforme de la familia Thraupidae perteneciente al género Sicalis. Es nativo del centro y norte de Sudamérica.
Se distribuye de forma fragmentada por América del Sur encontrándose en Venezuela, Guyana, Surinam, Bolivia, Perú, Brasil, Colombia y Argentina.​
Esta especie es considerada poco común y local en sus hábitats naturales:​ los campos limpios, campos cerrados y cerrados abiertos. Aparentemente es poco adaptable a áreas de pastos artificiales en haciendas, así como tantas otras especies endémicas de los campos limpios naturales.​ Principalmente entre los 800 y los 2800 m s. n. m., por lo tanto no en tierras bajas.​
Mide 12 cm de longitud. Es oliváceo por arriba, con la frente amarilla contrastando con el dorso rayado de negro; amarillo por abajo con el pecho lavado de oliva. Tiene blanco en la mitad distal de las plumas más externas de la cola (que son difíciles de ver en campo). La hembra es más marrón por arriba y amarillo claro en las partes inferiores, todas estriadas de negro. La hembra es el único chirigüe con rayado extenso sobre fondo amarillento.​
El comportamiento es semejante al chirigüe sabanero (Sicalis luteola) con quien es simpátrico, a pesar de formar bandadas menos numerosos, y con quien a veces forma bandadas mixtas, especialmente en la temporada no reproductiva. No acostumbra acercarse a habitaciones humanas. Recorre el suelo, posa en arbustos y cercas.​​ Es migratorio, desaparece periódicamente de ciertos lugares.​
Se alimenta de semillas e insectos que las encuentra en las plantas, en el suelo o en los pastizales.
El canto es musical y variado, un flujo de silbidos agudos y suaves, agradables, «suichiti, suich-iú, suich-iú», dado a partir de una percha expuesta, a veces en vuelo de exhibición.​ En el sur de Bolivia, aves en percha dan una serie bastante diferente de notas arrastradas «tiiiiy?chiiuuuuuu-güit», a pesar de que su gorjeo en vuelo es más similar.​
La especie S. citrina fue descrita por primera vez por el ornitólogo austríaco August von Pelzeln en 1870 bajo el nombre científico Sycalis citrina; la localidad tipo es «Jaguaraíba, Paraná, Brasil».​
El nombre genérico femenino Sicalis proviene del griego «sikalis, sukalis o sukallis»: pequeño pájaro de cabeza negra, mencionado por Epicarmo, Aristóteles y otros, no identificado, probablemente un tipo de curruca Sylvia; y el nombre de la especie «citrina» proviene del latín «citrinus»: color amarillo limón, cítrico.​
Las subespecies son muy pobremente diferenciadas, y tal vez sería mejor tratada como monotípica.​
Según las clasificaciones del Congreso Ornitológico Internacional (IOC)​ y Clements Checklist/eBird v.2019​ se reconocen tres subespecies, con su correspondiente distribución geográfica::​
Marcos Gallo Vergara

Marcos Gallo Vergara (La Serena, 9 de junio de 1774 - 1829) fue un eclesiástico y político chileno.
Hijo de José Antonio Gallo Bocalandro y Mercedes Vergara Santelices, fue hermano de Miguel Gallo Vergara. Estudió teología en la Universidad de San Felipe, y fue ordenado presbítero en 1797. Desde 1804 fue sacristán mayor de la Iglesia Matriz de La Serena, y en ese cargo se formó una reputación política de patriota y amigo del pueblo. En 1811 fue elegido diputado por Coquimbo y participó en el primer congreso nacional. Durante la reconquista española se le inició proceso ante el obispado de Santiago, acusándosele de alta traición. En 1817, después de la batalla de Chacabuco, se le nombró cura de Vallenar.
Grupo Gallo

El Grupo Gallo, más conocido por la marca comercial Pastas Gallo, es un grupo empresarial español de alimentación. Fundado en 1946 en Rubí (Barcelona), fue propiedad de la familia fundadora, los Espona Massana, hasta que en 2019 la vendieron al fondo de inversión Proa Capital.​ Tradicionalmente ha producido pasta y en los años 2000 ha comenzado la producción de platos frescos precocinados. La empresa tiene una cuota de mercado de las pastas del 45 %.​
En 1946 José Espona, con un capital inicial de 15 000 pesetas y a sus 20 años de edad, adquiere una fábrica de harinas en Rubí (Barcelona). La producción inicial fue de 10 toneladas al día y la plantilla, de 10 trabajadores. En 1958 compró la fábrica de El Carpio, en la provincia de Córdoba. En 1962 la empresa inauguró una nueva planta en Tarrasa (Barcelona) y unos años después, en 1968, se pone en marcha la construcción de las fábricas de Granollers y Esparraguera.
En 2017, debido a la incertidumbre generada por el proceso soberanista catalán, la empresa traslada su sede a la localidad andaluza de El Carpio (Córdoba) España, donde tiene la mayor de sus fábricas.​
La empresa exporta a cuatro continentes y vende sus productos en más de 30 países. En 2011 comienza su expansión internacional adquiriendo el 25 % de Europasta, el líder checo de pastas.​
La empresa pertenece al Foro de Marcas Renombradas Españolas.​
Luis José Gallo

Luis José Gallo Imperiale (31 de mayo de 1934) es un médico y político uruguayo perteneciente al Frente Amplio.
Graduado como médico en la Universidad de la República. Especializado en Anestesiología y Medicina Intensiva. Gallo es de ascendencia italiana.​
Militante del Frente Amplio, en 1994 participa en la fundación de Asamblea Uruguay, sector al cual pertenece desde entonces.​ Electo diputado por el departamento de Canelones en las elecciones de 1994 para el periodo 1995-2000, ha sido reelecto en dos ocasiones. Integra la Comisión de Salud de la Cámara de Diputados.​
En las elecciones municipales de 2005 fue candidato a la Intendencia de Canelones, siendo derrotado por su correligionario Marcos Carámbula.​
Su hijo Luis Gallo Cantera también es médico y político.
Fábrica de harinas Pastas Gallo

La fábrica de harinas Pastas Gallo es un complejo industrial situado en el municipio español de El Carpio, en la provincia de Córdoba. Las instalaciones son propiedad del grupo Pastas Gallo.
La fábrica de harinas se encuentra situada al este del núcleo urbano de El Carpio. Las instalaciones están ubicadas junto a la carretera nacional N-4, a unos cuatrocientos metros de la estación de ferrocarril y a poca distancia de la antigua harinera San Francisco. Se trata de un conjunto industrial dedicado a la transformación del trigo en sémola para pasta. El recinto en el que se halla situada ocupa una parcela de 1,5 hectáreas donde se localizan la propia fábrica, los molinos y los secaderos de pasta, así como los silos de grano y diversas construcciones auxiliares para el almacén y talleres.​
Se trata de un conjunto ecléctico en continua expansión que a lo largo de los años ha ido reuniendo diversas corrientes arquitectónicas. De acuerdo con el Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico, este conjunto industrial destaca como ejemplo de buenas prácticas de la arquitectura del siglo XX y como un excepcional ejemplo de patrimonio industrial en Andalucía.​ Del complejo destacan sobre todo sus dos silos de grano. Construidos en hormigón visto, de gran altura y formados por diversos cuerpos hexagonales, se sitúan uno a continuación del otro.
Tratado de los alimentos (de Al-Arbuli)

al-Kalām ʿalà l-Agḍiya (en árabe: الكلام على الأغذية‎) traducido literalmente al castellano como Tratado de los alimentos, es un tratado medieval escrito en el siglo xv por el científico andalusí Abú Ben Abdalacís al-Arbuli, natural del Reino nazarita de Granada. Actualmente este tratado se encuentra en la Biblioteca Nacional de España. No se conserva la obra completa.
El tratado está conformado por once libros, de los cuales uno está fechado en 1414 y otros siete en 1424.
Plaza España (Bogotá)

La plaza España se encuentra la localidad de Los Mártires del centro de Bogotá. Antiguamente se llamó de Maderas y lleva el nombre de España desde 1902. Tras el Bogotazo el lugar fue ocupado por el comercio informal. A principios de los años 2000 el lugar fue remodelado.
Se ubica en el barrio Voto Nacional, situado en la zona oriental de la localidad de Los Mártires, entre las carreras 18 y 19 y las calle 10 A y 11.
La plaza España es notable por los edificios que la enmarcan. El hospital San José se encuentra en el costado sur, el Liceo Nacional Agustín Nieto Caballero y la Parroquia Hospital San José al occidente y la fábrica de pastas El Gallo al norte. Al oriente están las casonas republicanas del Voto Nacional.
La plaza España se encuentra en el mismo lugar que ocupó la plaza de Maderas, que se inauguró en 1890. En la zona funcionaban otras dos plazas mayoristas de la ciudad de principios del siglo XX: la Peraza, y la Matallana.​ Comenzó a llamarse plaza España por el Acuerdo 15 que emitió el Concejo Municipal el 3 de mayo de 1902.
En 1916 se instaló un busto en mármol de Miguel de Cervantes Saavedra,​ se trazaron jardines, se excavó un lago sobre el cual se construyeron puentes y se alzó una reja en su perímetro.
Tras el Bogotazo del 9 de abril de 1948, y la demolición de la Plaza de Mercado de la Concepción para dar paso a la Carrera Décima, el lugar se deterioró y fue ocupado por los mercaderes, ropavejeros y otros comerciantes informales. Una descripción de la época resalta que "las calles eran invadidas por vendedores ambulantes de alimentos verdes, los andenes eran ocupados por comerciantes detallistas, el desaseo era impresionante y los ladrones andaban como Pedro por su casa". Posteriormente los mercaderes fueron reubicados en Corabastos​
En los años 1970 también se desarrolló en sus inmediaciones una terminal de transportes de buses intermunicipales y de rutas que comunicaban el centro de la ciudad con la periferia y con los municipios aledaños. Esta funcionó hasta 1984, cuando se inauguró al occidente de la ciudad la Terminal de Transportes.
En 2004 se llevó a cabo un proceso de rediseño urbano que eliminó el cerramiento, creó amplios andenes y puso en relieve construcciones aledañas.
Chacualole

El chacualole o xacualole (del náhuatl xacualolli, del verbo xacualoa, «amasar»)​ es un dulce mexicano elaborado principalmente con calabaza, a menudo también manzana, guayaba, tejocote y/o piloncillo o caña, aromatizado con piel de naranja, canela, clavo de olor y/o anís.​ También se lo conoce como dulce de calabaza, y la variedad usada generalmente es calabaza de Castilla. Es de origen prehispánico, y es muy típico como ofrenda a los muertos en el Día de Muertos.
En la ciudad de Chilapa, Guerrero, se denomina chacualole a un pico de gallo dulce hecho con toronjas martajadas, chile serrano, sal y piloncillo. En cambio, en el estado de Morelos, el chacualole son la pulpa y las pepitas de la calabaza cocidas con piloncillo y canela.​
Los ingredientes se lavan, se pican o cortan en dados pequeños y se agregan a una gran cazuela con agua. Tradicionalmente, se usan cazuelas de barro y se calienta sobre el anafre sin dejar de remover.​ A medida que se cuecen, los trozos de vegetal se van desmoronando. En este punto se decide cuánto tiempo más se cuece en función de la textura que desee uno, si más al dente (trozos cocidos pero firmes) o suave (trozos desmoronados).
Se sirve frío, aunque de diversas maneras: con leche, en torta, acompañando el pan de muerto... o solo.​
En la tradición mesoamericana del Día de Muertos, el chacualole es una de las ofrendas del altar de muertos. La calabaza fue para las culturas prehispánicas uno de los principales cultivos, y no solo lo consideraron fuente de alimento, sino también para hacer utensilios como cucharas o jícaras, e incluso instrumentos musicales.​ Estas prácticas asociadas a la calabaza se siguen dando entre los actuales mexicanos.
Durante la festividad del Día de Muertos, llamada internacionalmente Halloween, fue tradicional que los niños fueran puerta por puerta pidiendo chacualole. Así lo explican las periodistas S. Colin y N. Reyes para El Universal: «La gente les servía en ollas de barro esta pulpa endulzada con piloncillo y al terminar la noche repartían el botín entre todos».​ En este mismo reportaje, entrevistan a doña Nicanora, que recuerda cómo durante su infancia en el municipio de Iztacalco de la Ciudad de México en la década de los años 30, los niños cantaban:
En la ciudad de Temamatla, Estado de México, apodada «la capital de la calabaza», se realiza cada noviembre la Feria del Chacualole, coincidiendo con el Día de Muertos.​ También en la ciudad de Tlalmanalco, Estado de México, se organiza el Festival del Chacualole.​
Yann

Yann LePennetier (n. Marsella, 25 de septiembre de 1954), más conocido como Yann u ocasionalmente Balac, es un guionista de historieta francés, en la tradición de la historieta franco-belga.
Tras hacerse famoso a comienzos de la década de 1970 por sus obras junto con Didier Conrad publicadas en Spirou (Les Hauts de page, Bob Marone y en particular Les Innommables), Yann se convirtió en un guionista francés de renombre en diversos géneros de la historieta franco-belga, con obras como Sambre, Freddy Lombard con Yves Chaland, o Yoyo con Frank Le Gall.
Yann ha seguido lanzando nuevas series con regularidad, como Pin-Up, Odilon Verjus, Spoon & White, Le Grand Duc, Dent d'ours, Black Squaw, Double 7 o Atom Agency.
Simultáneamente, Yann ha trabajado ocasionalmente en algunas series clásicas: Marsupilami (7 álbumes), Lucky Luke (3 álbumes), Spirou y Fantasio (5 álbumes) o XIII Mystery (1 álbum). También creó las series derivadas Gastoon (2 volúmenes) y Louve (7 volúmenes). Desde 2018, es el guionista de la serie Thorgal.
Patrick Gaumer, conocido periodista francés y especialista en historieta franco-belga, considera a Yann «uno de los principales guionistas contemporáneos».​
Después de estudiar arquitectura y cinco años de comunicación visual y audiovisual en Marsella, Yann empieza a trabajar con historietas. Su primera publicación es «Carte Blanche» en el semanario Spirou en 1975. Junto con Didier Conrad, crea la serie Les innommables.
En los años 80, su producción es intensa y diversa, en la vertiente humorística Bob Marone con el dibujante Conrad; La patrouille des Libellules y Lolo et Sucette con Marc Hardy; Leonid et Spoutnika con Philippe Bercovici; Pin-up, con Philippe Berthet, publicada en España por Norma Editorial; La Serie del Marsupilami, con Batem y Franquin, publicada en España primero por Juventud y luego por Salvat; Lucky Luke con Morris también publicada en España.
Luego, como historieta para adultos, crea Yslaire, también publicada en España, y colabora con Yves Chaland en los últimos tres libros de Freddy Lombard, entre los que destaca El Cometa de Cartago, con el pseudónimo «Pennetier». De su paso por el semanario Spirou, destacan las series Yoko Tsuno, Papyrus, Génial Olivier. En álbum, la creación del personaje Le Canard enchaine, inédito en España. También hizo la serie Odilon Verjus con Laurent Verron.
Municipio de Villagrán (Guanajuato)

El municipio de Villagrán es uno de los 46 municipios que conforman el estado de Guanajuato en México.
Villagrán es uno de los 46 Municipios Libres pertenecientes al Estado de Guanajuato, cuya Constitución Política establece que:
De acuerdo a los resultados del Censo de Población y Vivienda de 2010 realizado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía, la población total de Villgrán asciende a 65 791 personas; de las que 31 987 son hombres y 33 804 son mujeres.
El municipio incluye en su territorio un total de 101 localidades. Las principales, considerando su población del censo de 2020 son:
El río Laja pasa por el municipio de Villagrán; existen también algunos arroyos y canales que hacen de Villagrán un municipio bien irrigado.
El municipio se cuenta ubicado en la parte plana del estado por lo que no cuenta con grandes altitudes.
Al sur de la ciudad cabecera se ubica la Carretera Panamericana 45 que la conecta tanto con Celaya, Cortazar y Salamanca. Al norte del municipio se encuentra carretera que conecta con Juventino Rosas así como una red de caminos de penetración que lo comunican con todas sus comunidades rurales.
También cuenta con una central de autobuses que lo conecta con los municipios más cercanos.
Cuenta con diversos hospitales, canchas de recreación, parques y deportivas con campos de fútbol, basquetbol y béisbol principalmente.
Signo del gallo

El signo del gallo en el horóscopo chino corresponde a los nacidos en los años 1909 - 1921 - 1933 - 1945 - 1957 - 1969 - 1981 - 1993 - 2005 - 2017. Los nacidos en este signo es considerado como los héroes, los menos comprendido, los más excéntrico y los más inteligentes. A los gallos no se les ve desaliñados, se pasean mostrando toda su dignidad; es fácil enamorarse de ellos y difícil olvidarlos, ya que este signo suele ser muy atractivo, sobre todo por su elegancia personal. También representa el nuevo amanecer y el comienzo, por el canto cuando sale el sol. En ocasiones se le emparenta o hace representar al antiguo Feng Huang o Fénix chino, pues además de creencias populares, existe el famoso "Gallo Fénix", Onagadori.
El gallo, como jefe del corral, es orgulloso, pero de corazón blando, seguro de sí mismo, vanidoso y autoritario. Su lema es ante todo la lealtad "llamar las cosas por su nombre", ser francos, abiertos y sinceros, siempre dirán la verdad y mantendrán la palabra dada. Persigue el respeto y la admiración, ante un talento arrollador. Se esconde un embustero que disfraza su verdadera naturaleza, teme que descubran sus puntos débiles.
Su mayor característica es su capacidad de observación, permanece atento a los detalles, al extremo que parece tener ojos en la espalda; nada escapa a su apreciación, consigue sacar adelante proyectos ambiciosos al mismo tiempo que obtiene reconocimiento social. Suelen tener gran precisión y exactitud en sus observaciones.
¿Qué simboliza el gallo en el Horóscopo chino?
Además de ser el décimo (10) signo del zodiaco chino, el gallo simboliza de siete (7) cosas en China.​
El Buey ganará con lo que pueda aportarle el Gallo a su existencia. También hará buena pareja con la serpiente. El Dragón encontrará muy de su agrado los grandiosos planes de futuro del Gallo. El Tigre, la Cabra, el Mono, el Caballo y el Cerdo también serán buenos compañeros para el Gallo.
El nativo del Gallo tendrá conflictos con los nacidos bajo el signo de la Rata, con quien buscará solo peleas. Tampoco encontrará el Gallo la felicidad junto al Conejo, por censuras o críticas que el Gallo considera destructivas. La relación del Perro con el Gallo será regular con altibajos, pero podrían trabajar juntos​ Dos Gallos juntos, lo que conseguirán será una auténtica pelea de gallos.
Rooster of Barcelos

The Rooster of Barcelos (Portuguese: Galo de Barcelos) is a common symbol of Portugal.
The folk tale of the rooster of Barcelos, tells the story of a dead rooster's miraculous intervention in proving the innocence of a man who had been falsely convicted and sentenced to death. The story is associated with the 17th-century calvary that is part of the collection of the Archaeological Museum located in Paço dos Condes, a gothic-style palace in Barcelos, a city in the Braga District of northwest Portugal.
According to the tale, a landowner in Barcelos had stolen silver and the inhabitants of that city were looking for the thief. A man from Galicia became a suspect, despite his pleas of innocence. The Galician swore that he was merely passing through Barcelos on a pilgrimage to Santiago de Compostela to fulfill a promise.
Nevertheless, the authorities arrested the man and condemned him to hang. The man asked them to take him in front of the judge who had condemned him. The authorities honoured his request and took him to the house of the magistrate, who was holding a banquet. Affirming his innocence, the man pointed to a roasted rooster on top of the banquet table and exclaimed, "It is as certain that I am innocent as that rooster will crow when they hang me." The judge pushed aside his plate, deciding not to eat the rooster, but otherwise ignored the appeal.
However, while the pilgrim was hanged, the roasted rooster stood up on the table and crowed as predicted. Understanding his error, the judge ran to the gallows, to discover that the man had been saved from death thanks to a poorly made knot. The man was immediately freed.
Some years later, he returned to Barcelos to sculpt the Calvary (or Crucifix) to the Lord of the Rooster (Portuguese: "Cruzeiro do Senhor do Galo") in praise to the Virgin Mary and to Saint James. The monument is located in the Barcelos Archaeological Museum.
In all cases, the folk tale of the Rooster of Barcelos is about a dead rooster that crows to prove an accused man's innocence. However, variations to the story include:
In the 1990s U.S. sitcom Seinfeld, Elaine's first apartment, which she shares with a roommate who briefly dates Kramer, is shown furnished in kitschy style, cluttered with bric-a-brac—including a rooster of Barcelos. It can be seen in the episode "The Truth", aired in 1991.
The rooster of Barcelos is used in the logo of Nando's, a Johannesburg-based chicken restaurant chain.
Céline

Céline, sometimes spelled Celine, is a French female first name version of Latin origin, coming from Caelīna, the feminine form of the Roman cognomen Caelīnus, meaning "heavenly". Its equivalent in Spanish, Italian, and Portuguese is Celina. Céline was frequently chosen as a first name in honour of two Gallo-Roman saints closely associated with the beginnings of the French nation:
Saint Céline of Laon, mother of St Rémy, and Saint Céline of Meaux, a companion of St Geneviève; the feast day for both is 21 October.
Céline as a single name may refer to the French writer Louis-Ferdinand Céline, author of Journey to the End of the Night.
Pasta alla gricia

Pasta alla gricia is a pasta dish originating in the Lazio region of Italy.
According to one hypothesis, the name of the dish derives from the Romanesco word gricio. In papal Rome, the grici were sellers of common foods, and got this name because many of them came from Valtellina, at that time possession of the Swiss canton of Grigioni. Pasta alla gricia then would mean pasta prepared with the simple ingredients (guanciale, pecorino romano, and black pepper) readily available at the local gricio.
Another theory about the origin of this dish claims that it was invented in Grisciano, Lazio, near Amatrice. Buccini (2007) argues that this theory is more probably correct, citing a name spaghetti anna machiciana from the 1920s, referring to the neighboring region of Le Marche. The name would have started as alla grisciana, then modified to alla gricia to fit the occupational theme of carbonara and carrettiera. It should be also noticed that in Amatrice as late as the 1960s amatriciana sauce was prepared without tomato, therefore coinciding with gricia. Due to this reason, gricia is also named "amatriciana bianca".
Pasta alla gricia is a member of a family of four basic Roman pasta dishes, along with bucatini alla amatriciana, spaghetti alla carbonara, and spaghetti alla carrettiera.
Media related to Pasta alla gricia at Wikimedia Commons Pasta alla Gricia (Pasta with Guanciale) at the Wikibooks Cookbook subproject
Man v. Food season 9

The ninth season of the food reality television series Man v. Food premiered on December 28, 2021, at 9PM ET on the Cooking Channel, and is also the show's second season to air on the network. It is the fifth season of the show to be hosted by actor and food enthusiast Casey Webb, who took over hosting duties upon the show's revival in 2017; Webb became the show's longest-serving host with this season, surpassing original host Adam Richman, who had hosted for four seasons.
Filming for season 9 began in the fall of 2021. Like all previous seasons, Webb travels to various local eateries in different cities before taking on a pre-existing food challenge in each city.
The final season tally was 7 wins for Man and 3 wins for Food.