davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Nigerian Village Square

The Nigerian Village Square is a website dedicated to publishing articles on issues that are primarily of interest to Nigerians, as well as comments on these articles. It was established in April 2003, and as of September 2007, it had over 4,500 registered users (known as villagers).
The website is divided into two main parts, the "site" and the "square".
The "site" is the part of the website where articles are published. Such articles usually contain the opinion of the author, although occasionally news stories of significance to Nigeria may be published. The majority of articles concern Nigerian political affairs, although there are sometimes articles on Nigerian society, religion and international affairs.
The "square" is a bulletin board in which villagers may make posts. It is divided into several sections, including:
Moderation of discussions tends to be relatively light; as a result, discussions in the square are usually very lively. These discussions can sometimes get very heated; frequent sources of conflict are discussions on ethnicity, race, religion and gender.
The Nigerian Village Square has in the past hosted podcasts featuring discussions on major issues of the day in Nigeria, as well as interviews with notable Nigerian personalities. It also (until very recently) hosted webcasts produced by Nigeria International which featured stories of the lives of Nigerians.
Popular commentators include:
Nigeria French Language Village

The Nigeria French Language Village (French: Village français du Nigéria, also known as French Village) is an inter-university centre for French studies in Nigeria. Located in Badagry, Lagos State, the centre is an autonomous federal tertiary institution regulated by the Nigerian National Universities Commission.
Established in 1991, the centre provides language immersion and acculturation programmes for students of French studies across Nigerian tertiary institutions, including universities, polytechnics and colleges of education. The centre was established as a domestic alternative to the erstwhile mandatory foreign-based year-abroad component of bachelor's degree programmes in Nigerian universities. The centre also offers language instruction services and certification programmes to private individuals interested in mastering the French language.
The Village is sited on a 16-hectare complex along the Lagos–Badagry Expressway, on the site of the former Government Teachers’ Training College in Badagry town.
The idea of the Nigeria French Language Village was conceived by former Nigerian Minister of Education, Jubril Aminu. It was, however, his successor, Babs Fafunwa who oversaw the take-off of the Village in September 1991. The first set of undergraduates from only six Nigerian Universities resumed in the Village on Monday 6 January 1992.
After 30 years of its existence, the Nigerian Senate passed the Nigeria French Language Village (Establishment) Bill, 2021 into law in July 2021, codifying the establishment of the institute as an inter-university centre for French studies in Nigeria. The passage of the bill followed the presentation and consideration of a report by the Senate Committee on Tertiary Institutions and TETFUND.
The incumbent Director and chief executive officer of the institution is Lateef Babatunde Ayeleru, a Nigerian professor of French, Applied Linguistics and African Literature at the University of Ibadan. Ayeleru assumed the position in January 2020 taking over from Rauf Adebisi who served from July 2014 until 2020. The pioneer Director of the centre was Samuel Ade-Ojo, who served in the position for 12 years from 1991 till 2003. Samuel Olabanji Aje, the current Vice Chancellor of Achievers University, also headed the Village between 2003 and 2014.
Thecha

Thecha is a spicy condiment prepared in the state of Maharashtra in India. It has many variants but the primary ingredients are chili peppers (green or red), peanuts and garlic, often tempered in oil (generally peanut) and a multitude of spices such as cumin, sesame seeds, coriander seeds, hing, cloves, coriander leaves and grated coconut seasoning. Traditional recipes call for the ingredients to be crushed or pounded in metal or mortar and pestle, but modern kitchens often rely on grinding in food processors. It is served with dishes like pithla bhakri or is eaten with bhakri. A regional variation is the varhadi thecha. It has been described by celebrity chef Sanjeev Kapoor as a popular relish. It spoils after 10 to 15 days.
Batan (stone)

The batán is a kitchen utensil used to process different kinds of foods in South American, Andean and Indian cuisine. It has a flat stone (the batán proper) and a grinding stone called an uña. The uña is held in both hands and rocked over the food in the batán. Depending on the use, the uña's weight can be slightly held back, allowed to move freely, or used to apply additional pressure. The rocking movements also vary depending on the application, and the grinding is done dry or with water or oil.
The batán has been used since before the arrival of Spaniards in South America. In Andean households many different dishes are prepared in this manner, in rural and urban areas. The most important use it has is for preparing llajwa. For many Bolivians, Peruvians, Ecuadoreans and Colombians it is not the same when done in a blender.
It is also used to husk grains, wash quinoa from its alkaloid (saponin), grind grains, crush papalisa and even to prepare small quantities of flour.
In Nepal, it is known as silauto-lohoro with silauto referring to flat stone and lohoro referring to a cylindrical grinding stone.
It is also used in India in a large number of households. It is known there as "sil-batta" in Hindi with sil referring to flat stone and batta referring to a cylindrical grinding stone. It is known as pata-varvanta in Marathi and used in the state of Maharashtra. It is known as ammi kallu in Tamil and Malayalam. It is known as "shil nora" in Bengali and is basically found to be used in almost every household in West Bengal. In Odisha, it is called sila puaa where it is also worshipped as Bhu Devi or mother Earth during traditional Odia weddings and the Raja festival. It is traditionally used to grind spices and lentils in the states of Tamil Nadu and Kerala. These grinding stones are primarily used to prepare chutney and spice mixes for cooking and occasional use including grinding soaked lentils in preparation for dosas, vadas, or papadum.
রাধাশ্যাম মন্দির

রাধাশ্যাম মন্দির হল মেদিনীপুর বিভাগের বিষ্ণুপুর শহরের একটি কৃষ্ণ মন্দির। এই মন্দিরে হিন্দু দেবতা কৃষ্ণকে শ্যাম রূপে পূজার্চনা করা হয়, শ্যামের সহিত রাধার বিগ্রহও পূজা করা হয়। মন্দিরে প্রাপ্ত প্রতিষ্ঠা ফলক অনুযায়ী, মন্দিরটি ১৭৫৮ খ্রীস্টাব্দে মল্লভূমের রাজা চৈতন্য সিংহ দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। মন্দিরটি একরত্ন মন্দির স্থাপত্যের একটি অনন্য উদাহরণ, যা মধ্যযুগীয় বাংলায় বিকশিত রত্ন শৈলীর অন্তর্গত।
এই মন্দিরটির ছাদ চৌকো ও বাঁকানো; কিনারা বাঁকযুক্ত ও মধ্যস্থলে গম্বুজাকৃতি শিখর বর্তমান। মন্দিরটি অলংকরণের জন্য অনেক বেশি পরিচিত, যা এই মন্দিরের চতুর্দিকের দেয়ালগুলিকে অলঙ্কৃত করেছে। অলঙ্করণগুলি প্রধানত দেয়ালে স্থাপিত পোড়ামাটির ফলকের উপর স্থাপিত হয়েছে। মন্দিরের দেওয়াল রামায়ণ, অনন্তসায়িন বিষ্ণু এবং রাধা-কৃষ্ণের মূর্তি দ্বারা সজ্জিত। মন্দিরের দৈর্ঘ্য ও প্রস্থ ১২.৫ মিটার এবং উচ্চতা ১০.৭ মিটার।
মন্দিরটি ভারতীয় পুরাতত্ত্ব সর্বেক্ষণ দ্বারা অন্যতম একটি প্রত্নতাত্ত্বিক নিদর্শন হিসাবে সংরক্ষিত।
Vrindavan railway station

Vrindavan railway station is on the Mathura–Vrindavan link. It is located in Mathura district in the Indian state of Uttar Pradesh. It serves Vrindavan.
Krishna was born in Mathura. He spent his childhood in Vrindavan. Therefore, both Mathura and Vrindavan are major pilgrimage centres for Hindus.
The 11 km (7 mi)-long 1,000 mm (3 ft 3+3⁄8 in)-wide metre-gauge Mathura–Vrindaban branch line was opened by Bombay, Baroda and Central India Railway in 1889.
Mathura is a major railway junction. The Taj Express travelling from Hazrat Nizamuddin railway station covers the distance up to Mathura in about 2 hours. Bhopal Shatabdi Express (starting from New Delhi railway station), travelling faster, also stops at Mathura. There are five DEMU connections a day between Mathura and Vrindaban.
Baijnath Temple Complex

Baijnath Temple Complex is a cluster of 18 Hindu temples which are situated in the town of Baijnath in Uttarakhand, India. The complex is located in Bageshwar district along the banks of Gomati river at an elevation of 1,125 m (3,691 ft) above the mean sea level. These temples are renowned for possibly being one of the very few temples in the world where Parvati is depicted with her husband Shiva. Pilgrims arrive here on occasion of Shivratri and Makar Sankranti.
It is a cluster of 18 stone temples situated on the left bank of Gomati river. There are 102 stone images, some of which are under worship, while other have been reserved by the Archaeological Survey of India. The principle deities at Baijnath temple complex are the Vaidyanath (Shiva), Parvati, Nritya Ganapati, Karttikeya, Narsimha, Brahma, Mahishasurmardini, Sapta Nartikas, Surya, Garuda and Kubera.
Baijnath Temple complex is located in the eastern part of the Baijnath town at 29°55′12″N 79°37′30″E﻿ / ﻿29.92°N 79.625°E﻿ / 29.92; 79.625, on the left bank of Gomati river. It is located in the Bageshwar district at a distance of 22 km from Bageshwar and 16 km from Kausani. The temple is approached from the riverside by a flight of steps made of stones constructed by the orders of a Katyuri queen.
The main shrine in the complex is dedicated to Vaidyanath Shiva in the form of a lingam. The depiction of Parvati, made of grey chloride schist, is a marvel of art. Another sculptural element of note is a life-size image of Kal Bhairava in vilasasana seated outside the Vaidyanath Temple.
When the Katyuri kings shifted their capital from Joshimath to Kartikeyapura, a large number of followers of estoric shaiva sects like the Lakulisha, Nath (Kanphata), Jangam, Vairagi, Sanyasi also followed them. In order to rehabilitate them, The katyuris built a large complex of temples dedicated to Vaidyanath Shiva, the name later got corrupted to Baijnath.
Several inscriptions dating back to 1202 CE have been found in the Temple complex. The temples were restored and rebuilt during the reign of king Gyan Chand. The temple complex was plundered by the Rohillas in 1743-1744 CE which led to the destruction of the Shikhar of the main shrine.
Krimchi temples

Krimchi temples is a complex of seven ancient Hindu temples in the Udhampur District of the Jammu Division in Jammu and Kashmir, India. It is located on bank of a stream Birunala in village Krimachi, 12 km from Udhampur. This group of temples is locally known as the Pandava Temples.
According to the Archaeological Survey of India these temples were constructed during 8 to 9 century AD. The temples were constructed in stages. It appears that temples No. 6 and 7 were damaged several centuries ago.
Local belief holds that they go back to the protagonists of the Mahabharata War, or a late Pandava dynasty that ruled in Jammu and Kashmir (speculated by Alexander Cunningham). According to legendary accounts, Raja Kichak was said to be creator of the town Krimchi and the kingdom. It is also said pandavas in exile remained there for a long period. As the temples were built in 8th century, these temple complex reflect the profoundness of Indo-Greek architecture.
The complex consists of four large and three small temples. The main temple is 50 feet tall and is dedicated to Hindu deities including Shiva, Ganesha, Vishnu and Parvati. The architecture resembles classical Kashmiri temples of India.
Viraat Ramayan Mandir

Viraat Ramayan Mandir is a under-construction Hindu temple, located at twin villages of Kaithawalia and Bahuara near Chakia in East Champaran district, Bihar, India. It is being built with a cost of 500 crore rupees and is planned to be 123 metres (405 ft) high, double height of Angkor Wat Hindu Temple in Cambodia, and to have a hall that seats 20,000 people.
Virat Ramayan Mandir is completely funded by the Mahavir Mandir Patna Trust, Tata is the construction company which has subcontracted the Suntech Infra Solutions for the civil works which has previously undertaken other successful projects in Bihar such as NTPC, Fertilizer and IOCL Barauni. The construction of the temple, scheduled to commence in June 2015, was delayed due to Cambodia government's protest to the government of India however the issue was successfully resolved. The expected completion date is 2026.
The temple is inspired from Angkor Wat of Cambodia and Ramanathaswamy Temple of Rameshvaram and Meenakshi Sundareshvara Temple of Madurai in Tamilnadu. The temple will comprise 18 shrines for various Hindu deities; Rama and Sita being the principal deities. The plan is spearheaded by Acharya Kishore Kunal.
Patna based, Mahavira Mandiram Trust first proposed the project, as Virata Angkor Wat Rama Sita Mandiram in Hajipur modeled on Angkor Wat, the twin city of Patna. The temple trust acquired 65 hectares (161 acres) of land in East Champaran district and therefore the earlier site of Hajipur had been abandoned.
In August 2012, following the concerns raised by the Cambodian Government, the Indian Government requested the Mahavira Mandiram Trust to not build exact replica of Angkor Wat as it will collapse due to the structural weakness. Consequently, the trust changed the name from the Virata Angkor Wat Rama Sita Temple to the Virata Ramayana Mandiram. On November 13, 2013, Bihar chief minister Nitish Kumar unveiled a model of the temple.
It is located 120 km northeast of Patna - the capital of Bihar, 102 km northeast of Vaishali, 13 km west of Chakia, 31 km south of Motihari, and 86 km south of Raxaul. Its exact location is at Janaki Nagar south of Motihari in East Champaran district in North Bihar. It will be spread over an area of 51 hectares (125 acres) at Bahuara-Kathwalia villages on Chakia-Kesariya road in East Champaran district. It will be 850 metres (2,800 ft) in length, 430 metres (1,400 ft) in width and 123 metres (405 ft) in height.
Since 1987 Mahavir Mandir is managed by a trust composed of 11 members. This trust is Registered under Bihar Hindu Religious Trust Act, 1950. As of February 2024, the following people were the trustees:
豚骨

豚骨（とんこつ）とは、豚の骨の事であり、主にスープにするための食材である。
骨の部位によって、「豚丸骨（げんこつ）」（脛骨や大腿骨）、「頭骨」、「背骨・ロース骨」、「ネック骨」などと呼び分ける場合がある。
豚を食材の豚肉とするために解体して残った部位であるが、中国や日本においてスープ（出汁）の材料として使われており、多くの場合は中華料理やラーメンのスープに使用されている。元々は廃棄される廃物であるために価格が安く、主に業務用食材として大ロットで購入され使用されている。調理に手間が掛かることから、一般家庭ではあまり扱われない食材でもある。
軟骨や骨髄などにリン・鉄・カルシウム・マグネシウム・銅・亜鉛・マンガン・アミノ酸類などの栄養素がある事から、骨を粉末状にして栄養食品やペットフードとしても利用されている。
鹿児島市周辺の薩摩料理に「豚骨料理」があり、奄美群島では「わんふに（豚の骨）」という郷土料理があるが、これらは豚の骨付き肉を甘辛く煮込んだ料理である。これらの地方では、豚の骨付き肉の事を「豚骨」とも呼ぶ。
ラーメンの中でも絶大な知名度を誇る家系ラーメンや二郎系ラーメンでは欠かせない食材である。
豚骨を、長時間もしくは高圧高熱で煮込み、骨髄からでる旨味成分をスープの出汁として使用するものである。「豚骨スープ」のように、スープ名として用いられることが多い。
豚の骨でも、特に膝関節の部分（脛骨・大腿骨）は旨味が強いとされ、この骨端の形状が人間の拳に似ていることから「げんこつ」と呼ばれることもある。
中華料理や沖縄料理では豚の大腿骨（げんこつ）を煮込んで、そのスープを飲み、骨の周りに残った肉を食べ、骨の中の髄をストローで吸う料理がある。
中国の東北料理では、ある程度肉が残った大腿骨を醤油ベースで甘辛く煮たものを「醤骨頭」と称する。「骨頭」の「頭」は名詞の音を整える接尾語で、あたまや頭骨の意味ではない。
中国の広東料理では、ある程度肉が残った大腿骨を薄塩味で煮たものを「燉豬骨」などと称する。
沖縄県那覇市などでは「ゲンコツチュウチュウ」などと称する。
豚骨スープは、タンパク質やその他の栄養素が豊富であるとして、ハーバード大学医学部が推奨している。
大竹彩加

大竹 彩加（おおたけ あやか、1996年3月4日 - ）は、北海道放送（HBC）のアナウンサー。
埼玉県新座市出身。首都大学東京都市教養学部理工学系生命科学コース卒業、首都大学東京（現在の東京都立大学）の大学院を修了。首都大学東京ミスキャンパスコンテスト準グランプリ。
所属研究室の指導教員や後輩から絶大な支持を集めている。大学と大学院ではアジサイの萼片による昆虫誘引作用への影響について研究をしていた。
2020年4月に入社し、新人研修の一環で報道部に配属。9月より正式にアナウンス部に配属となった。同期のアナウンサーは本間吏成。
趣味は温泉巡り、旅行、ポケモンGO。特技は茶道、華道。好物はトマトと生ハムと二郎系ラーメン。
ギフト (企業)

株式会社ギフトホールディングス（ぎふとほーるでぃんぐす、英: GIFT HOLDINGS INC.）は、東京都渋谷区に本社を置く企業。横浜家系ラーメンチェーン店「町田商店」などのラーメン店の運営や、ラーメン店のプロデュースを主な事業とする。
2008年1月に社長の田川翔らが東京都町田市で創業した町田商店1号店を事業の源流とする。2009年12月に「株式会社町田商店」（現・株式会社ギフトホールディングス）として法人化。2010年8月に2号店を開業し、以後店舗数を増加させていった。2018年10月、東証マザーズへ株式を上場。2020年9月、東証一部へ市場変更。2024年6月、町田市から渋谷区に本社を移転。
事業内容は、町田商店をはじめとする直営店の運営と、ラーメン店のプロデュースである。直営店事業部門では、国内で横浜家系ラーメンや豚骨ラーメンなどの店舗を運営するほか、海外にも3店舗を展開する。プロデュース事業部門では、店舗運営ノウハウのコンサルティングを提供しつつ、麺・タレ・スープなどの自社食材の継続取引から利益を上げる形態を採る。 麺は大半を平塚市・横浜市の自社製麺工場で製造しているが、タレ・スープは大手食品メーカーに生産を委託している。子会社の株式会社ラーメン天華に食材を卸していた株式会社ケイアイケイフーズを2019年8月に買収し、同社那須工場で餃子を製造する。関西地方向けに2020年10月に丹波篠山市に丹波篠山工場（製麺工場）を新設した。
創業者の田川翔は高校卒業後の2001年11月、10年以内の独立を目標に壱六家を運営する有限会社ヒロキ・アドバンスに入社。修行を重ね、2005年11月には磯子本店の店長に就任、独立のため2007年8月に退職した。開業地を探す中で町田の街を気に入り、2008年1月に開業に漕ぎ着けた。田川によると「町田商店」の店名は、家系ラーメン店の定番である「◯◯家」をあえて外し、親しみを持てるように地名の「町田」と暖かみを感じる「商店」を組み合わせたという。当初は独自にスープを開発したが、理想とするスープに仕上がらず店を開けないときもあり、壱六家で修行した方法をもとに安定したスープを展開する決断を下した。
売り上げは順調に増加し、オープンから2年後には2号店の出店の話が持ち上がった。ラーメン店の匂いに難色を示す大家が多く物件探しが難航する中、スープを他の場所で作ることを条件に契約できる物件にたどり着く。そこで、レシピを使ったスープ製造を委託できる業者を探したところ、どの業者も少なくとも10店舗分以上のロットが必要という。開拓の結果、スープを共同で用いるラーメン店10店舗を集めることができた。こうして2010年8月に2号店となる「代々木商店」を代々木に出店した。
スープの共有先のオーナーの紹介で、スープを使いたいという他のラーメン店にもスープを提供するようになる。店舗運営ノウハウなどのコンサルティングもあわせて行うことで、多くの繁盛店を生み出したという。ここからラーメン店プロデュース業としても拡大していった。
壱六家の系譜「壱系」の横浜家系ラーメンで、豚ガラを乳化するまで煮込んだ濃厚でクリーミーなスープが特徴。 自社製麺工場「四之宮商店」で3種類の小麦を独自に配合して製造された中太麺などを使用する。 海苔、ほうれん草、ウズラの卵、チャーシューが基本のトッピング。 麺の固さ、スープの濃さ、脂の量をカスタマイズして注文できるほか、客席には豆板醤やラー油などの調味料と並んで漬物や刻みショウガ・刻みタマネギ・おろしニンニクなどが常備されており、無料でトッピングすることができる。
主に都市部では、「代々木商店」「池袋商店」「四谷商店」のように、地名を冠した「◯◯商店」の店名での出店も多い。一方で、ロードサイド店舗では「町田商店」の店名で出店している。これらの町田商店系列の店舗を総称して「町田商店系」とも呼ばれる。
地域の客層を考慮してスープの仕上げを調整するなど、味づくりは店舗によって異なる。
細麺で、濃厚な豚骨ベースの九州ラーメン。替え玉が可能であることが特徴。
2015年にコロワイドから買収した、訪日外国人向けの業態。すっきりした豚骨スープが特徴の九州とんこつラーメン。
豚骨ベースの醤油スープでにんにく・野菜・背脂などを調整できるのが特徴の、いわゆる二郎インスパイアのラーメン。にんにくは大さじ2杯、野菜は600gまで増量可。
2019年8月に買収した「株式会社ラーメン天華」による9店舗。野菜の旨みを含んだ味噌ベースのラーメン。
家系ラーメンをベースに海外展開する業態で、ロサンゼルスで1店舗、ニューヨークで2店舗を運営している。
プロデュース事業部門のビジネスモデルはフランチャイズ方式とは異なり、ロイヤルティーを課すものではない。プライベートブランドの麺・タレ・スープ・その他食材の継続提供を条件に店舗運営ノウハウのコンサルティングを有償・無償で提供し、食材卸売による利益を上げるモデルを採用している。
ラーメン評論家や熱狂的なラーメンファンの中には、セントラルキッチンを採用しチェーンやフランチャイズで展開する家系ラーメン店を「資本系」と呼び、一定の意義は認めながらも、厳しい修行を積んだ職人の技術を必要とする吉村家直系店やその系譜を継ぐ店からなる「本来の家系」と区別する者もいる。中でもギフトホールディングスは「資本系」の代表格とされる（ただ前述のとおり、創業者の田川自身は、吉村家直系ではないものの家系ラーメン店出身の人物である）。
博多豚骨ラーメンズ

『博多豚骨ラーメンズ』（はかたとんこつラーメンズ）は、木崎ちあきによる日本のキャラクター小説作品。メディアワークス文庫（KADOKAWA）より2014年2月から2024年5月まで刊行された。正式な派生作品として2022年5月に刊行された『百合の華には棘がある』がある。
裏家業の人々がひしめく福岡県の博多で暮らす殺し屋たちの活躍が描かれている。
第20回電撃小説大賞にて大賞受賞。2018年11月時点で累計部数は37万部を突破している。
メディアミックスとして、秋野キサラによるコミカライズ版が『月刊Gファンタジー』（スクウェア・エニックス）にて2016年7月号から2017年6月号まで連載、さらに2017年9月号から2018年11月号にかけては長岡千秋の作画で『博多豚骨ラーメンズ 第2幕』が連載された。2017年10月にはテレビアニメ化が発表され、2018年1月から3月まで放送された。
声はテレビアニメ版。舞台版のキャストは#キャストを参照。
2017年7月にテレビアニメ化が発表され、2018年1月から3月までAT-X、TOKYO MXほかにて放送された。
2019年7月13日 - 同月21日の日程で、シアターサンモールで舞台化されている。脚本・演出は米山和仁。
無鉄砲 (ラーメン店)

有限会社無鉄砲（むてっぽう、英: Muteppou Co., Ltd.）は、京都府木津川市に本店を置くラーメン店。
1998年（平成10年）に奈良市で創業し、移転を経て2019年（令和元年）現在は京都府に構えている本店のほか、関西を中心に日本、オーストラリアに店舗を展開している。
宮崎県の風来軒で修行した赤迫重之が、1998年に奈良市にて豚骨ラーメン店を開業したのが無鉄砲の発祥である。創業場所は周囲に何もない不利な立地であったが、家賃で苦しめられず材料にこだわりながら味で勝負できること、また過大なプレッシャーもなく豚骨と客に向き合ってのびのびとラーメンづくりに取り組めることから、選んだという。開店日を迎える前には店先で開店日を記したダンボールを持って1週間挨拶するなどしたが、当初はなかなか受けいれられず閑古鳥が鳴くような状態であり、客からは「白菜を入れた方がいい」「こんなドロドロのスープでは1年後には潰れる」「1か月はもたない」などと散々な言われようであった。しかし、骨と水だけでつくる豚骨ラーメンにこだわりながら味で納得してもらい、半年後には行列の絶えないラーメン店に成長した。京都に本店を移して以降は関西で着実に地盤を固め、東京やオーストラリアにも進出している。
1日300kg以上の国産豚骨と水だけでつくるスープは、高い濃度の独特の味わいを生み出している。スープにはラードを用いておらず、独特な味わいを形成する一要素となっており、固有のファンがいることで知られる。
麺は九州宮崎県（日本めん株式会社）直送の中太ちぢれ麺を使用している。無鉄砲がむしゃらおよびつけ麺店では自家製麺を使用している。
食券を店員に渡す際に告げることで、麺の固さや味の調整ができる。
店内に掲示されているのは上記の3点だけだが、これ以外に以下のものも調整出来る。
これらの内容は「ちょい」などを付けることで更に微調整出来る。 また、以下のような隠れオーダーも存在する。
無鉄砲は修行が厳しいことで知られるが、無鉄砲の流れを汲むラーメン店は今や無鉄砲系とも呼ばれ、一大勢力を形成している。以下は無鉄砲出身（監修）店である。
無鉄砲は持ち帰り用ラーメンと通信販売にその初期から力をいれている。現代では同様のサービスを提供するラーメン店は少なくないが、2000年初頭において、店舗で提供しているラーメンをそのままの状態（ストレートタイプ）で家庭へと届ける試みは先駆的なものであり、無鉄砲の知名度を全国区へと押し上げる一つの要因となった。お持ち帰り用ラーメンを一度に4つ購入すると高菜が1袋サービスされる特典がある。持ち帰り及び通信販売のサービスは、今や無鉄砲の代名詞の一つとなっている。
無鉄砲は店舗でのパンフレットや名刺に加え、イベント時は先着順でカレンダーやTシャツ等を配布している。これまで多くの無鉄砲グッズが生産されており、先着順でプレゼントされる豚の骨営業時のアニバーサリーTシャツ等、前日から並ばないと手にすることができないグッズもある。
無鉄砲のファンは俗にムテオタ（ムテ信者）と呼ばれる。全国区の人気を誇るラーメン店のファンは独自の呼称で呼ばれることがあるが、他にジロリアン（ラーメン二郎のファン）等が挙げられる。
これまで数多くの賞を受賞している。以下はその一例である。
これまで大手メーカーやコンビニと提携し、数多くのカップ麺、生ラーメン、つけ麺等を販売している。以下はその一例である。
これまで数多くのイベントに出店している。また他店とコラボレーションを行い、限定麺等の販売イベントを実施している。また、被災地支援の炊き出しや義援金活動、学校での食育活動等を積極的に行っている。以下はその一例である。
他多数
叉焼包

叉焼包（チャーシューバオ、さしょうほう、Cha siu baau）は、広東料理の一種で、叉焼（チャーシュー）を具にした包子である。飲茶の際の点心として食べられ、中国のパン屋でも売られている。
作り方としては、蒸したものと焼いたものがある。蒸したものは白い皮であるが、焼いたものは光沢のある茶色の皮である。
外見的には他の包子（特にパン生地は蓮蓉包で使う物と非常に良く似ている）と似ているが、生地に酵母とベーキングパウダーの両方が使われているのが特徴である。そのため、皮は密度が高いがとても柔らかい。
包子の中央には、柔らかく、甘く、じっくりと炙った豚肉のテンダーロインが入っている。チャーシューは賽の目に刻まれ、オイスターソース、海鮮醤、ごま油、米酢、紹興酒またはドライシェリー、醤油、砂糖、コーンスターチ等からなるタレと絡められている。
ハワイでは、ピジン語でマナプア (Manapua) と呼ばれる。この言葉は、ハワイ語で豚肉 (puaʻa) を噛む (mana) という意味ではなく、豚肉のケーキ (meaʻono) を意味するmeaʻono-puaʻaを縮めたものである。アメリカ合衆国本土では中国語が使われることが多い。中国人がプランテーション作業員として移住してきた際に持ち込まれた。
ハワイのマナプアは、白いバンズと濃いピンク色の賽の目に切った豚肉のフィリングでできている。ハワイのものは通常、中国のものよりも大きく、やはり蒸すか焼いて作られる。赤い豚肉はチャーシューと呼ばれ、この色は豚肉を炙る前に極少量の硝酸カリウムに漬け込むことによるものである。マナプアは、現在では肉か豆のペーストを詰めたバンズ一般を指すようになり、ホットドッグ、カレーチキン、カルアピッグやベジタリアンのためのダイジョを使ったものさえ指す。ハワイでは出来立てのものや冷凍のものが中華レストランの店頭・パン屋・コンビニエンスストア等で売られている。
ブンチャー

ブンチャー（ベトナム語：Bún chả / 𥻸𤌄、IPA: [ɓǔn ca᷉ː]）は、焼いた豚肉とライスヌードルを用いたベトナム料理であり、ハノイ発祥だと考えられている。「ベトナムのサラダ素麺」などと言われる。グリルで焼いた豚肉の脂身 (chả) などを白いビーフン (bún) にのせ、好みのハーブと甘酸っぱいつけだれを添えて食べる。
ブンチャーはさまざまな材料から作られる。肉は豚の肩肉を原料とした挽肉のミートボールや脇腹の肉などを使用する。麺は米の粉で作った細いビーフンを用いる。ベトナムの代表的なライスヌードルであるフォーの麺に比べると、ブンチャーで用いる麺は柔らかい。
「甘味、辛味、酸味が一体となったつけだれが特徴」である。このたれにはヌクマム、砂糖、レモン、酢、スープストック、つぶしたニンニク、唐辛子などを用いる。フォーとは異なり、麺とスープは別々の皿に盛って提供する。ハノイのブンチャー店で提供されるつけだれの材料は大同小異だが、配合の割合が店ごとに異なるという。
食べる際に好みでハーブなどをかける。青パパイア、ニンジン、タマネギ、コールラビなど野菜の漬物と、生のキャベツ、バジル、シソクサ、スプラウト、ナギナタコウジュ、白ネギ、パクチーなどを添える。揚げ春巻などをトッピングにすることもある。つぶしたニンニク、つぶした唐辛子、酢、挽いた胡椒、スライスしたライムなどをつけあわせにすることがある。
「ベトナムの国民食」と言われる一方、「ハノイの名物料理」と見なされている。ブンチャーは正午に昼食としてよく食べられ、これはハノイの料理文化に特有の習慣となっている。夜に食べることもある。
ハノイの最初のブンチャーレストランは旧市街、ホアンキエム区のザーグーにあった。ハノイの店で売られているブンチャーの価格は安く、2016年時点で「1杯5万～6万ドン（約250～約300円）程度」であった。
ハノイにあるブンチャー店であるフオンリエンは、当時アメリカ合衆国大統領であったバラク・オバマが2016年5月にヴェトナムに旅行した際、シェフのアンソニー・ボーディンに連れられて訪問し、ブンチャーを食べたことで有名になった。この時にボーディンが払った値段は6ドルほどだったという。オバマがブンチャーを食したことが報道されて以降、ハノイではブンチャーを出す店が増加したという。
2019年6月の米朝首脳会談ではハノイ料理としてフォーとともにジャーナリスト向けのメディアセンターの食事に採用された。
ルーマニア料理

ルーマニア料理（ルーマニアりょうり、羅: mâncare românească）とは、農業国らしい素材を生かしたルーマニアの民族料理を指す。18世紀にオスマン帝国領からハプスブルク家のハンガリー王国領となったため、隣国の旧ユーゴスラビアやブルガリアと比べ、トルコ料理の影響が比較的少ないことが特徴で、セルビア料理、オーストリア料理、ハンガリー料理の影響が見られる。味は良いものが多いという。
ルーマニアは小麦の生産に適した天候、土壌に恵まれており、生産高ではトウモロコシが小麦に次ぐ。従って、主食は小麦とトウモロコシが基本となるが、それ以外での穀類では豆類も栽培されている。小麦はパンに加工される。トウモロコシは粗く挽いて粉にし、粥のように煮てから牛乳とバターを混ぜ込み、ママリガ (mămăligă) にして食べる。これはイタリアのポレンタに似た料理で、見かけは多少黄色味の強いマッシュポテトに似ている。なお、小麦やトウモロコシほど使用頻度は高くないものの豆を使った料理も存在する。
ママリガはルーマニア料理の主食として最も多用される。スムントゥナ（Smântână、スメタナ）とチーズ、ママリガを併せたママリガ・ク・ブルンザ・シ・スムントゥナ（mămăligă cu brânză și smântână）はルーマニアの主食ともいうべき料理である。同じく、豚肉やソーセージとママリガを併せたママリガ・ク・オウ・オキは一皿で食事として完結している。ママリガはブラム・ストーカー作の『吸血鬼ドラキュラ』に登場するほどであり、ルーマニアの国民食と言える。
ルーマニア料理では米をあまり使わず、ピラフ（pilaf）や肉料理などの付け添えにするくらいである。ただし、トランシルヴァニア地方南部では、トルコや隣国である旧ユーゴスラビアの民族料理の影響を受けた、ドルマに似たピーマンの米とひき肉詰め、アルデイ・ウンプルツィ（ardei umpluţi）が好まれる。
肉料理の代表は、挽肉と刻みタマネギを混ぜ合わせてザワークラウトに似たキャベツの漬物で巻き、じっくりと煮込んだサルマーレ (sarmale) で、ルーマニア風ロールキャベツまたはドルマと言える。サルマーレと並んで重要なのが、豚肉を使った挽肉団子のミティテイ（mititei）である。これは豚肉以外に羊肉を使うこともあり、ハーブを混ぜ込み、楕円形に成形する。また、トルコのパストゥルマを起源とし、アメリカ合衆国の燻製肉パストラミのもとになったのが、羊肉や豚肉を香辛料と塩で漬け込んだパストラマ（pastramă）である。オーストリア料理のシュニッツェル（şniţel）も食べられている。
周辺国同様ルーマニアにもムサカがあるが、ルーマニアではナスやジャガイモの他、キャベツ、カリフラワー、ズッキーニ、卵つなぎ麺でも作られ、他のバルカン半島諸国同様ベシャメルソースではなくカスタードをのせて焼く。
鶏肉料理では、ピラフや野菜と鶏肉を盛り合わせたピラフ・ク・プイ（pilaf cu pui）がある。トランシルヴァニア地方南部では、鶏肉をブルガリア特産の香辛料パプリカで煮込んだパプリカーシュ（paprikaș）と呼ばれる肉料理を食べる。
魚料理はルーマニアでは高級料理とされる。代表的なものにコイを温野菜と併せたサラムラ・デ・クラップ（saramură de crap）がある。
ルーマニアでは具が多く、煮込み料理に近いスープのことをトルコ同様、チョルバ（ciorbă）と呼ぶ。ふすま（小麦の糠）を発酵させて作るボルシュ（borş）という調味料を入れ、酸味をつけるのが特徴である。
チョルバは中に入る具によって「何々のチョルバ」と呼ばれる。例えば、牛肉のチョルバはチョルバ・デ・バクツァ（ciorbă de văcuţă）、鶏肉のチョルバはチョルバ・デ・プイ（ciorbă de pui）と呼ぶ。また、ウシのトライプのスープはチョルバ・デ・ブルタ（ciorbă de burtă）と呼ばれ、バルカン半島とトルコのイシュケンベと似ている。
チョルバよりも具の少ないスープはスパ（supă）と呼ばれる。
ルーマニア語でチーズ全般を指す名詞はブルンザ（brânză）で、ダキア語に由来すると考えられている。ルーマニアチーズのほとんどは牛乳または羊乳から作られ、山羊乳のチーズは稀である。ルーマニアでは羊乳のチーズが「本物のチーズ」と考えられているが、現在では高い脂肪分と独特の匂いから敬遠するルーマニア人もいる。
揚げた球状のドーナツにスムントゥナやジャムを添えたパパナシ（Papanaşi）やトランシルヴァニアのセーケイ人の菓子キュルテーシュカラーチ（Kürtőskalács）、ジャムなどをくるんだクレープ状のクラティーテ（Clătite）、トルコ風の菓子であるラハット（Rahat、ロクム）、バクラヴァ（Baclava）、ハルヴァ（Halva）が有名。他にプレッツェル風のコヴリギ（Covrigi）、パンディシュパン（Pandişpan、スポンジケーキ）、フランス料理のシャルロット由来のシャルロータ（Şarlotă）、クレーム・アングレーズにメレンゲを浮かべたラプテ・デ・パサーレ（Lapte de pasăre）がある。
ルーマニアでは小麦や大麦の生産が盛んなため、ビールやウォッカが生産されている。ビールの価格は水と同程度であり、非常に安い。しかしながら、最も好まれる酒はワインである。全土がブドウの栽培北限の南にあり、ワイン栽培面積は世界18位、輸出量は9位で、品質も高い。
ルーマニアには約10カ所のワイン生産地があるが、最も品質に優れるのは東北部モルダヴィア地方ヤシ県コトナリ (Cotnari) の白ワイン、グラサ・デ・コトナリ（Grasă de Cotnari）である。他の白ワインではタムイオアサ・ロムネアスカ（Tămâioasă Românească）やフェテアスカ・アルバ（Fetească albă）も優れている。赤ワインでは、ドブロジャ地方コンスタンツァ県ムルファトラル (Murfatlar) 産のカベルネ・ソーヴィニヨンとピノ・ノワールが有名である。
果実を原料とする蒸留酒はラキウ（rachiu）またはツイカ (ţuică) と呼ばれ、40度以上にもなる強い酒で、食前酒として愛飲される。プラムから蒸留したものがシュリボヴィツァ（şliboviţă）である。
この他、小麦や雑穀を麦芽発酵させて作る甘酒のようなブラガ（bragă）がある。
ルーマニアの間食といえばヒマワリの種である。ヒマワリ生産量世界7位だけのことはあり、国民的な人気がある。
豆苗

豆苗（とうみょう、ドウミャオ）はエンドウの若菜。本場である中国では、大きく成長したエンドウの若い葉と茎の先端を摘んだもので、中華料理の高級食材だったが、日本市場では主に水耕栽培で発芽させたスプラウト状態のエンドウが根付き、またはカットされて販売されている。特有の風味があり、β-カロテンをはじめとするビタミン類が豊富なのが特徴。英語名はSnow peas leaf。学名はPisum sativum L.。
豆苗としてエンドウの若菜を食べるようになったのは中国で、収穫される量も時期も限られるため、一部の高貴な人やお正月などの特別なときにしか口に出来ない希少品であった。日本に豆苗が登場するのは1970年代の日中国交回復以降である。1995年頃から、植物工場で豆を発芽させた状態の豆苗が栽培されるようになると、年間通して安定生産が可能となり、一般野菜として家庭にも浸透するようになった。特に2008年のリーマン・ショック以後、豆苗の需要は急速に伸びている。
豆苗は、可食部100グラム (g) あたりの熱量が31キロカロリー (lcal) で、β-カロテンを100 g当たり4700マイクログラム (μg) と豊富に含む。これはホウレンソウ100 g当たりのβ-カロテン量4200 μgの約1.119倍に相当する。その他にもビタミンEやビタミンK、葉酸やビタミンCも豊富で、β-カロテンを含めたこれらの栄養成分は一般的な緑色葉物野菜（ホウレンソウ、小松菜、春菊、ニラ）の含有量を上回る。
ほのかなエンドウ豆の香りと甘味、シャキシャキとした食感が特長。油との相性がよく、風味と食感を活かして炒め物が最も向いている。さっと茹でた後にスープや和え物に、生でドレッシングをかけてサラダにも使われる。アクが少ないため、下ゆで等の必要はなく、そのまま炒め料理に使ったり、電子レンジで加熱しておひたしなどにも使える。
根が付いた状態で販売されていることが多く、その場合は可食部を切り取った後の根の部分を、受け皿となる浅い容器などに入れ、水にひたして明るい日陰に置くと脇芽が伸びて再収穫できる。豆から近いところに脇芽が2本ほどあるので、再収穫したい場合はこれらの脇芽が残るように切るとよい。季節や栽培条件にもよるが10日から2週間前後で茎が20 cmくらいに再成長する。ただし脇芽や豆自体が持つ養分を使い果たし、雑菌が繁殖するなどのトラブルも生じやすいため、3回目以降の再収穫はうまくいかないことが多い。豆の発芽には酸素が必要なので受け皿には豆が水をかぶらない程度に給水し、最低でも1日に1度は水を換えるのがコツである。なお、製品によっては、パッケージに再収穫の方法が書かれている。
現在、日本で最も流通している根付きの豆苗は植物工場で水耕栽培される。そのため、農薬を一切使わずに栽培できる。また、天候に左右されず安定的な栽培が可能で、他の葉物野菜価格が高騰した場合にも通常と変わらない価格や品質で流通する。2011年11月には山梨県北杜市に国内最大の豆苗専用植物工場ができた。
村上農園

株式会社村上農園（むらかみのうえん）は、広島県広島市に本社を置く、植物工場を運営する施設野菜メーカー。スプラウトの国内最大手。日本にブロッコリースプラウトや豆苗を普及させた。
創業者の村上秋人は、旧制農学校を卒業し県経済連に勤め、終戦後の混乱の中で県経済連を辞め会社経営を始める。その中で1966年刺身のツマに用いる紅タデの栽培を始める。
1976年排他的経済水域が制定されたことで漁業の衰退が予想されたことにより、紅タデ栽培だけに頼ることに危機感を抱いた村上は、品目の転換を考え始め、そこでかいわれ大根の水耕栽培を始めた。当時かいわれ大根は料亭などで吸い物の彩りや添え物などに使われる高級食材だったが、技術革新により半値以下で供給できるようになり、またその普及にも努めた。村上農園公式によると寿司ネタのかいわれ巻きは村上秋人が考案したという。1980年代後半になると全国でかいわれ大根生産業者が増えたことにより価格競争に突入するも、村上農園は合理化とコスト削減、薄利多売化を行い、かいわれ大根専業で国内シェア30%を超えるトップメーカーに躍り出た。
1996年、O-157による集団食中毒が発生、かいわれ大根がその感染源と疑われたことにより、その生産業者は風評被害で壊滅的な被害を受ける。翌1997年にもO-157による集団食中毒が発生、これにより2年で生産業者は次々と倒産した。マスコミに向けてかいわれ大根の安心・安全性を訴えるも、逆効果だったという。村上農園も大きく落ち込み、債務超過寸前・倒産寸前までに至り、若手社員は悲観し次々と辞職したという。そうした危機的状況下でかいわれ大根に代わり本格的に生産が始まったのが豆苗である。当時、豆苗の認知度は低く、社員総出で店頭に立ち試食販売を続け普及に努めた。
また豆苗販売と並行して、村上農園が企画したハーブ類やルッコラ、ツマものなどを農家に委託して村上農園ブランドで販売する委託生産を始めた。これが当たり豆苗販売と合わせて黒字化に成功した。
1997年、米国ジョンズ・ホプキンス大学医学部のポール・タラレー教授が、ブロッコリーに微量に含まれるファイトケミカル｢スルフォラファン｣を高濃度に含むブロッコリースプラウトをがん予防研究の過程で開発した。村上農園は、このスプラウトの生産に関して、日本国内における独占ライセンス契約を獲得。1999年、かいわれ大根の生産で培ったノウハウを生かしてブロッコリー スプラウトの生産を始める。2001年には、スルフォラファンをさらに高濃度に含むブロッコリー スーパースプラウトの生産も開始した。ちょうど人気健康情報番組でこの商品が取り上げられたことで需要が拡大した。
豆苗が普及拡大しはじめたのは、2008年リーマン・ショックを機に節約志向が高まったころから。猛暑などの異常気象による野菜価格の高騰なども背景に、ほうれんそうなどの緑色葉物野菜の代替として豆苗が注目を集めるようになり需要が年々増えた。これを受けて2011年山梨県北杜市に自動化システムなどを導入した国内最大の豆苗専用植物工場を建設。2019年の豆苗出荷量は、10年前（2009年）の約8倍に拡大した。
こうして、ブロッコリースプラウトなど有用成分を高めた「機能性野菜」、豆苗など緑色葉物野菜の代替となる「大衆普及型常備野菜」の生産が事業の柱となった。さらに近年では、飲食店向けにマイクロハーブなどの「外食向け新野菜」の生産にも取り組んでいる。
カオソーイ

カオソーイ（ラーオ語: ເຂົ້າສອຍ、タイ語: ข้าวซอย）は、チェンマイをはじめとするタイ北部と、ルアンパバーンをはじめとするラオス北部で広く食べられている麺料理である。初めミャンマーからラオス北部に伝わり、その後ラオス北部からタイ北部に広がった。カオ（ข้าว）はコメ、ソーイ（ซอย）は細く伸ばす・切るという意味。
カオソーイには二つのタイプがあり、ラオスではスープに幅広のライスヌードルを入れ、トゥアナオ (ถั่วเน่า) と呼ばれる大豆から作られる"タイの納豆"と言われる大豆の発酵食と豚挽肉、唐辛子、ニンニク、トマト、エシャロットを混ぜ合わせて炒めたものと、ケップムー (แคบหมู) と呼ばれる揚げた豚皮、豆苗、ワケギのみじん切り、コリアンダーのみじん切りをトッピングする。ラオス風のカオソーイはタイのチェンマイではカオソーイ・メーサーイ、チエンラーイではカオソーイ・ナームナー（ข้าวซอยน้ำหน้า）またはクイティアオ・ナームナーと呼ばれる。
タイ風のカオソーイは、ココナッツミルクを加えたカレースープに揚げた卵麺を入れ、ナムプリックパオ (น้ำพริกเผา) と呼ばれる唐辛子と干しエビなどのペーストと、酢漬けのキャベツ、エシャロット、ライム汁、肉がトッピングされる。カレーソースはゲーン・マッサマンに似ていてそれよりも薄いが、マッサマンを使用するレシピもある。北部ラオス人は特別な方法でこの料理を作るが、ラオスのレストランでは様々なバリエーションが見られる。タイでは屋台料理として一般的だが、海外のタイ料理レストランではあまり見られない。
タイのカオソーイは中国系イスラム教徒（雲南省の回族）の食文化の影響を受けているため、伝統的にこの料理は豚肉よりも牛肉や鶏肉とともに提供される。
ミャンマーのシャン州の料理カウスェー（ビルマ語：ခေါက်ဆွဲ ）やオンノ・カウスェー（အုန်းနို့ခေါက်ဆွဲ ）は、小麦粉の卵麺を用いる点とココナッツミルクベースのスープをかけて供するという点がタイのカオソーイと共通している。
アオノリ

アオノリ（青海苔、青のり）は、スジアオノリなど食用として利用される数種類の海藻の総称。
植物分類としては以前は緑藻綱アオサ科アオノリ属 Enteromorpha の分類があったが、アオサ属 Ulva に移された。なお、地域によって「青のり」と呼ばれる場合があるヒトエグサは、従来はアオサ目に分類されアオサ類に属していたが、ヒビミドロ属に改められたため植物分類上はアオサ類からも外れている。
植物分類としてはアオサやヒトエグサはそれぞれ異なる種類の緑藻だが、食品としては長年の習慣で地域によってさまざまな名前で流通しており「あおさ海苔」や「青のり（ヒトエグサ）」などの食品表示がみられる。
植物としてのアオサ類は、狭義にはアオサ科アオサ属（Ulva）の海藻の総称、広義にはアオサ科あるいはアオサ目の海藻を含む海藻をいう。従来はアオサ科のうち、体の横断面が1層のものをアオノリ属、2層のものをアオサ属としていたが、DNA分析や比較形態学的研究から同属と指摘されるようになった。
旧アオノリ属にはスジアオノリ、ウスバアオノリ、ヒラアオノリ、ボウアオノリなどが属していた。
日本食品標準成分表では「あおのり＜青海苔＞」の素干し（09002）を、スジアオノリを主体としてウスバアオノリを混ぜたものとしている。
なお、日本食品標準成分表では「あおさ＜石蓴＞」の素干し（09001）も掲載されているが、アナアオサが主に食用とされるとなっており、「あおのり＜青海苔＞」とは別の分類としている。
上記のように天然物が採取されるほか、主に海で養殖される。タンクを使った陸上養殖も取り組まれている。
そのほか卵焼きに混ぜ込む、おむすびや温かいご飯にまぶすなど、様々な利用例がある。
朝鮮では青のりは「パレ（파래）」と呼ばれる。アオノリはナムルの野菜として食べられる。また、キム（韓国海苔）を作るためにも使われる。
乾物

乾物（かんぶつ）とは、保存性や食味の向上を目的として水分を抜き乾燥させた食品の総称。
乾燥させることにより、雑菌の繁殖を防ぎ、保存期間を延ばすことに加え、切り干し大根や干しいも、干し椎茸のように、乾物にすることで生のものより栄養価が増す食品もある。
乾燥の方法としては、天然の天日干しや、人工的に熱風や冷風を当てる方法、油で揚げて水分を飛ばす瞬間油熱乾燥法などがある。
乾物を専門に売る店を「乾物屋」というが、現在では数が少なく、代わりにスーパーマーケット、百貨店や、インターネットショッピングなどで広く販売されている。中国との貿易で日本から乾物が中国へと持ち込まれ、中華料理の材料となったものも多い（俵物三品＝ふかひれ、干しアワビ、干しなまこ）。
調理に際して、豆類や出汁とり用の干し椎茸などは水に漬けて「もどす」作業が必要となる。一方、そのままで食べられたり、料理に投入すれば煮炊きに使う水や他の食材に含まれている水分が移って食べられるようになったりする乾物も多い。
東大 (ラーメン店)

株式会社東大（とうだい）は、徳島県徳島市に本店を置くラーメンチェーン店である。チェーン店にラーメン東大と麺王の2つがある。
徳島ラーメンを専門とするラーメン店。ラーメン界の頂点を目指すという意味を込めて「東大」と名づけられた。
2004年に兵庫県で開催された「明石ラーメン波止場」と2005年に三重県で開催された「桑名らーめん街道」でグランプリを受賞する。
2005年、2006年、2007年の徳島タウン情報誌「あわわ」主催の徳島人気ラーメン・ランキングにて3年連続1位を獲得する。
二郎神

二郎神（じろうしん）は、道教の治水の神、武神。二郎真君、顕聖二郎真君、灌口二郎（かんこうじろう）、灌江二郎（かんこうじろう）、灌江神、赤城王、清源妙道真君とも呼ばれる。
中国の古典文学である『西遊記』や『封神演義』にも登場し、民衆にはなじみ深い神である。
ルーツは、成都平原の都江堰利水工事に着手し成功させた秦の蜀郡郡守李冰（中国語版）（りひょう）の息子・李二郎、蛟竜を退治した隋代の道士にして嘉州太守の趙昱（ちょういく）とする二説が有力である。
他にルーツもしくは影響を受けたとされるものとして、蛟竜退治の逸話が残る東晋の襄陽太守鄧遐、後蜀の後主孟昶や子供の守り神張仙（中国語版）、毘沙門天の次子である独健、また祆教の神などさまざまな説があり、こういった人物や神が混ざり合って形成されたものと考えられている。
現在では、『西遊記』『封神演義』などにも描かれる楊二郎（楊戬）とする説が広く知れ渡っている。
四川省の灌口（都江堰）に神として祭られているので、灌口二郎という名が付いたといわれる。唐の玄宗からは赤城王、北宋時代の真宗からは清源妙道真君の銘を贈られている。また元朝からは英烈昭恵霊顕仁佑（祐）王、清朝からは承続広恵顕英王という神号を賜っている。
テレビや映画・絵画などでは通常、額に縦長の第3の眼を持ち、鎧をつけた武人の姿で描かれる。変化の術を得意とし、武器は先が3つに分かれた大刀である三尖両刃刀（さんせんりょうじんとう、別名を二郎刀）と弓、そして哮天犬（こうてんけん）という名の神犬と鷹をつれている。
魔物を退治する場面に登場する神としてはポピュラーである。
『西遊記』では、玉皇大帝（天帝）の外甥とされる。玉帝の妹が人界に下り、楊氏という人間に嫁いで生まれた子であり、天界で暴れる孫悟空を捕らえている。美青年で、神犬をいつも連れており、鍾馗が門番を務める灌江口の廟に住んでいる。
暴れ回る悟空に手を焼いた玉帝の要請を受け、二郎真君は義兄弟である康・張・姚・李・郭申・直健の梅山六兄弟や鷹や犬などを連れて花果山に攻め込んだ。三尖両刃刀をもって悟空に一騎討ちを挑み、三百合余り打ち合っても勝負が付かなかった。そのうちに悟空の手下の猿達が真君の部下に追い払われてしまったので、形勢不利と見た悟空は雀に姿を変え逃げ出した。すると真君は鷹に姿を変え食いつこうとした。悟空は大鸕鶿（大鵜）に化け逃げると真君は大海鶴となって追う。悟空は水の中に逃げ込み魚に化けたが、真君は魚鷹となって追い詰めてくる。魚は水蛇となり陸にあがれば、真君は丹頂鶴になり追う。悟空が水蛇から花鴇になると真君はたまらず元の姿で矢を射ようとする（これは花鴇が自分の種族のみならず、どんな鳥類とも交わろうとする淫靡な鳥とされるためである）。挙句に悟空は土地神の祠に変身した。口は門、歯は扉、舌は菩薩の像、目は窓として、尻尾は困ったあげくに祠の後ろに立つ旗に変えた。これを見た真君は「旗竿の立った祠などあるものか。門も窓もめちゃくちゃに叩き壊してくれる」と嘲笑ったので、目や口を壊されては堪らないと思った悟空は再び逃げ出した。
真君は、悟空が自分に姿を変え灌江口に逃げ込んだ話を李天王から聞いて、すかさず灌江口に取って返した。悟空が灌江口で真君の家来にかしづかれていると、もう一人のご主人様が帰ってまいりました、との声がする。再び花果山に逃げ出した悟空を真君は手勢とともに徐々に追い詰めていった。戦いの様子を天界から見ていた観世音菩薩の助言で、太上老君が「金剛琢」という腕輪を悟空に向かって投げつけた。見事に彼の脳天を直撃し倒れたところに、真君の犬が噛み付いた。そして真君と六兄弟が悟空を縛り上げ、鎖骨を刀で貫き変化の術が使えないようにして、天界に連行させた。
明代の神怪小説『封神演義』においては、楊戬（ようせん）という名の道士として登場する。なお、作中での名前は一貫して「楊戬」であるが、中国では「二郎神楊戬」とも呼び、二郎神の姿で描かれる。
楊戬は玉泉山金霞洞、玉鼎真人の門下で清源妙道真君の号をもつ（これは趙昱の号と一致する）。七十二変化の術を始めとする様々な術に長け、武器は怪物を追っていて見つけた三尖刀と、隠し持っている哮天犬である。
主人公の姜子牙を助けるために下山し、対魔家四将戦で西岐陣営に加わる。
元代の『二郎神酔射鎖魔鏡』では、哪吒太子とともに酒を酌み交わし弓の腕前を競っていたところ、妖魔を封じ込める鏡の一つである鎖魔鏡を誤って射ってしまい、逃げ出した九首牛魔羅王と金睛百眼鬼を捕らえに行く。
明代の『灌口二郎斬健蛟』では蛟を退治する様子が描かれ、『二郎神鎖斉天大聖』では天界から仙丹や仙酒を盗んだ斉天大聖を討伐しに向かう。
これら元明代の雑劇での二郎神は趙昱であることが多く、梅山（眉山）七聖などを従えている。
また、『西遊記雑劇』では観音菩薩から三蔵法師の旅を保護する十大保官の四番目に任ぜられるほか、孫悟空に頼まれ犬とともに猪八戒を捕らえる場面がある。
清代の志怪小説『聊斎志異』収録の『席方平』では、死後の世界で不当な扱いを受けた男・席方平の訴えを聞き、上帝の王子である九王殿下の命令を受けて、一連の事件に対して正当な判決を下す役として登場する。この物語では天帝の甥に当たる功臣と記述されている。
伝説『宝蓮灯（劈山救母）』では、華山の仙女である妹の三聖母が人間界へ下りて書生・劉彦昌と結婚し子供を身ごもるが、そのことを知り憤った二郎神が三聖母を華山の下に閉じ込める。三聖母は産まれた息子・沈香を侍女に託し、父親の元に送り届けさせる。成長し、母が華山に閉じ込められていることを知った沈香は、霹靂大仙の元で修行した後華山に向かい、二郎神との戦いの末、斧で華山を切り劈（ひら）き母親を救い出す。
また、二郎神自身にも類似した劈山救母伝説が残っている。玉帝の妹が書生の楊天佑と結婚し、二郎神と三聖母を産むが、それを耳にした玉帝が罰として桃山に閉じ込める。後に成長した二郎神が斧で山を切り劈き、母を救い出す。
坂上二郎

坂上 二郎（さかがみ じろう、1934年〈昭和9年〉4月16日 - 2011年〈平成23年〉3月10日）、は、日本のコメディアン、俳優、歌手。鹿児島県鹿児島市出身。浅井企画所属。通称「二郎さん」。
鹿児島県鹿児島市出身。2歳のとき家族で満州国に渡り、同国の首都の新京と当時は中華民国の支配下にあった北京で育ち、小学校1年生のとき鹿児島に戻る。
鹿児島市立清水中学校を卒業後、鹿児島市内の百貨店・丸屋呉服店に勤務する。1953年、『のど自慢素人演芸会』で鹿児島県代表に選ばれ優勝したのを機に、歌手を目指し上京する。さまざまな職業を経て青木光一の付き人や島倉千代子の専属司会者を経て、1954年に内海突破門下となり、漫才コンビ「内藤ロック・安藤ロール」を結成。解散後、「安藤ロール」の名のままストリップ劇場・「浅草フランス座」のコメディアンとなり、阿部昇二に師事。幕間コントで萩本欽一と共演した。萩本と出会ったのは1962年の秋のことだったが、年齢も芸人のキャリアも坂上が上だったこともあって、当時はお互い楽屋で口も利かない関係だった。1963年頃に中川プロダクションに所属。そこで後に自分たちのマネージャーとなる浅井良二に会う（浅井は当時中川プロで三木のり平、八波むと志のマネージャーをしていた）。しかし中川プロが大幅なリストラを断行することになり、坂上はその“リストラ要員”に含まれて退所する。
キャバレーの営業等で食いつないでいた1966年、萩本と再会し、お笑いコンビ「コント55号」を結成する。初めは歌手を目指したがさっぱり売れず、諦めかけて大型免許を取って転職しようとした矢先、たまたま麻雀のメンバーが足りず萩本に電話をかけたのが55号に繋がった。もともと即席コンビだったのが、浅草松竹演芸場・日本劇場などで人気を博し、当時の演芸ブームに乗ってテレビに引っ張りだことなり、一世を風靡することになった。コント55号ではボケ担当で、萩本の「タレ目」に対して「チッコイ目」で売った。「飛びます、飛びます」や「コタローね」といったギャグで人気を集める。
また、『コント55号の裏番組をぶっとばせ!』では下ネタを嫌う萩本に対し、率先して汚れ役を引き受け、アイドル歌手やグラビアタレント相手に野球拳を行った。
コント55号として活動中の1972年頃より役者としても活動し、1976年にコンビとしての活動中断以降は本格的に出演した（相方の萩本は舞台やバラエティーを中心に出演）。『夜明けの刑事』で連続テレビドラマ初主演を果たした。
なお長男の洋雄は坂上大樹の芸名で1974年に映画「愛と誠」でデビューしている。
コメディアン、俳優と並行して念願の歌手としても活動した。1974年に『学校の先生』が約30万枚を売り上げてヒットした。その後は『風まかせ 新・諸国漫遊記』テーマソングとなる『風まかせ』や、ユニコーンとのコラボレーションである『デーゲーム』などを歌う。美声と独特の節回しで知られる。また、坂上の声が『柿の木坂の家』で有名な青木光一に似ているとも言われる。もともと岡晴夫の持ち歌だった『憧れのハワイ航路』をTVなどで数多く歌っている。
2003年9月25日（木曜日）にゴルフのプレイ中に脳梗塞で倒れたが、同伴競技者に医師がいたため、その場ですぐに適切な応急処置を施され病院に搬送。幸い軽度で済み、必死のリハビリで2004年6月に復帰した。
2005年4月21日に、歌手としては5年ぶりの新曲CD『必殺!人生送りバント/飛びます音頭』を発売した。『必殺!〜』は、坂上の波瀾万丈の半生を題材に、さだまさしが作詞・作曲を手掛けた。
2005年6月4日には、栃木県那須塩原市に転居。お笑い芸人の育成学校『那須お笑い学校』の名誉校長に就任した。また同時期に、それまで居住していた東京都練馬区（平和台駅前）にも、自らが学院長を務める『総合芸能学院キャメルアカデミー』を開校した。
2006年5月6日、地元で結成された社会人野球チームの鹿児島ホワイトウェーブの総監督に就任した。背番号は茨城ゴールデンゴールズの萩本欽一と同じ55。
2010年8月13日に自宅の台所で再び脳梗塞で倒れた。その際に頭を強打し、病院に搬送され入院した。首から下が麻痺し、手足が動かせない状況となったため、2011年1月2日より開幕する明治座初春特別公演の出演は取り止めとなった。
2011年3月10日午前9時40分、脳梗塞のため栃木県那須塩原市の病院で死去。76歳没。戒名は慈照院和道法郎居士（じしょういんわどうほうろうこじ）。
坂上の訃報を受けて萩本欽一は、取材先の富山から飛行機で帰京した羽田空港にて報道陣に囲まれ「悲しい。さびしい。二郎さんのばか」と漏らした。また「コント55号は最高だった。二郎さんのおかげで楽しい笑い人生になった。坂上二郎を忘れません」と、長年の相方を偲ぶコメントも発表している。
事務所の後輩で、『カックラキン大放送!!』で共演した関根勤は「二郎さんは俺自身のアイドル的存在でお笑いの道を目指すきっかけを作った」、同じく事務所の後輩の小堺一機は「また、昭和の芸能界の偉大な先輩にお別れしなければならない。残念でさびしい」とそれぞれコメントした。また昭和九年会の仲間でもあり、『ぴったし カン・カン』で共演した藤村俊二やドラマ『夜明けの刑事』で共演した石橋正次、坂上の物真似を持ちネタとしていた片岡鶴太郎、かつて「デーゲーム」でコラボしたUNICORNなども哀悼のコメントを発表している。
3月13日、那須塩原市内の斎場にて家族葬が営まれ、萩本も2日前（坂上死去の翌日）に起こった東北地方太平洋沖地震（東日本大震災）の影響で交通事情が悪化する中で斎場に駆け付けた。出棺の際、坂上の遺影を抱いた萩本は「元気に見送ってあげてください。坂上二郎さんはただ今、飛びます、飛びました」と言って、長年の相方に最後の別れをした。
萩本は「死んだ日が二郎さんらしかったよね。ちゃんと報道してもらうためには、ギリギリのタイミングだったんだもん」と述懐している。
坂上死去の直後に東北地方太平洋沖地震が発生したことにより、テレビ各局は特別報道態勢の関係で追悼番組などに関して製作・放送を見送る形となっていた。一周忌を経た2012年、日本テレビが『欽ちゃんのありがとう二郎さんツアー』と題した追悼特別番組を制作し、5月19日の土曜ロータリー枠で放送した。
T-Pistonz+KMC

T-Pistonz（ティーピストンズ）は、日本の5人組パフォーマンス音楽ユニット。タイトプロ所属。所属レーベルはFRAME（エイベックス）。略称はピスケ又はTPK（ティーピーケー）。作詞・作曲時の名義「TPK」はユニット名の略ではなくトン兄+ピロシ+KMCの略。公式ファンクラブは「TPKURABU（ティーピークラブ）」。
2008年8月、4人組パンクロックバンドの豚骨ピストンズを中心に、パフォーマンスユニットT-Pistonzが結成された。
振り付けをイン・チキータとして同バンドメンバーとして参加しているラッキィ池田が手掛ける。
2009年6月発売のシングル「マジで感謝!」からラッパー・KMCが加わり、T-Pistonz+KMC名義での活動をスタート。
2010年3月発売の5thシングル「勝って泣こうゼッ!」は、オリコンウィークリーチャート最高4位を記録した。
当バンドはニンテンドーDSソフト『イナズマイレブン』および同アニメ主題歌を専属的に行う目的で結成することになったという経緯がある。そのため、これまでに発表したシングルはすべて、同名アニメのテーマソングに起用されている。
2011年4月、同アニメの放送は終了したが、同年5月4日より開始された『イナズマイレブンGO』においても引き続きオープニングテーマソングを担当している。
2014年9月16日、同年11月末日をもってグループとしての活動を休止することを発表した。
2014年11月30日、活動休止。前身である2004年に結成した「THE SEXY PISTONS」→「豚骨ピストンズ」から換算して10年の活動に一旦幕を降ろす。なおメンバーのトン・ニーノは2018年4月からイナズマイレブンの新シリーズ『イナズマイレブン アレスの天秤』の開始に伴い、岡本幸太とコンビを組み『pugcat's』を結成した。
2021年に「ザ・パワーオブピストンズ」として活動再開、そしてGt.六三亭えいじの休止により名義を「豚カツピストンズ」に改名。また同年12月19日、『T-Pistonz+pugcat's』として生配信ライブが開催された。
2023年度発売予定のNintendo Switchソフト『イナズマイレブン 英雄たちのヴィクトリーロード』にて2008年ぶりに「T-Pistonz」名義で主題歌「笑顔がゴール!」を発表。
2009年6月「マジで感謝!」発売イベント時、周舞々の代役として上遠野紗織が「カトリーナ」名義で参加した。
T-Pistonz名義
T-Pistonz+KMC名義
ライブDVD
箱根園

箱根園（はこねえん）は、神奈川県足柄下郡箱根町元箱根の芦ノ湖湖畔東側と神奈川県道75号線沿いにある、西武・プリンスホテルズワールドワイド（2006年3月の再編まではコクド・西武鉄道）が経営するコテージ・植物園・水族館・ショッピングモールなどの複合リゾート施設である。
箱根山戦争で知られる西武グループ（旧コクド・西武鉄道・伊豆箱根鉄道）側の開発拠点であり、関係施設と併せて、芦ノ湖周辺の観光エリアの一つとして形成している。
箱根園の芦ノ湖湖畔からも富士山を展望できる。
1979年に開業した、標高723メートルに位置する水族館である。魚類・爬虫類・コツメカワウソ・ゴマフアザラシ・ペンギンを展示する海水館・淡水館とで構成され、450種類32,000点の生物が飼育・展示されている。2003年には「バイカルアザラシ広場」が設置され、2009年に「温泉アザラシ」が知られるようになった。
2013年12月から海水館の大水槽でハナゴンドウの展示も行い、一般公募の中から「結(ユイ)」と名付けられた。結は2015年5月31日に死亡し、現在は展示されていない。
園内で使用される海水は、西武グループ系列の伊豆・三津シーパラダイス施設内（沼津市内浦湾）で取水され、タンクローリーで毎日輸送されているものである。
1976年に箱根プリンスホテル（現・ザ・プリンス箱根）の付属施設として、「プリンスコテージ」と「キャンピングコテージ」として開業した。宿泊コテージ ・キャンプ場（炊事場）・浴場で構成されている。1986年にはプリンスホテルの別館として「レイクサイドアネックス」が開業した。
2010年よりこれら施設が箱根園に移管され、「箱根園コテージ&アネックス」となる。プリンスコテージは「箱根園コテージ ウエスト」、キャンピングコテージは季節営業の「箱根園コテージ キャンピング」に改称した。
旧称「箱根ピクニックガーデン」（2008年頃改称）。ザ・プリンス箱根から離れた、県道75号に所在する緑地施設でドッグランがある。敷地面積は8ヘクタールを超える。
施設内にゆり園（埼玉県所沢市、旧ユネスコ村）の姉妹施設として整備される「ゆり園」（夏季のみ営業・有料）があった（2010年営業を終了）。
富士芦ノ湖パノラマパークの向かい・湖畔側にある緑地施設。入場料あり、営業時間あり。
九頭龍神社本宮が鎮座している。
1996年に「箱根園バーチャルシアター」（ユネスコ村 大恐竜探検館に設置されたものと同じくインタミン製）として開業。2008年8月1日にフジテレビショップを設置し「フジテレビショップ&シアター」として、施設改装する形で新たに開業した。
2012年「キッズランド＆ハムスターランド」に施設名称変更。それに伴い、シアターの稼動は終了している。
以下の施設は箱根園エリア内に位置しているが、箱根園直轄の施設ではない。
かつて勃発した箱根山戦争の名残によって、小田急電鉄の「箱根フリーパス」と伊豆箱根鉄道（西武鉄道子会社・西武グループ傘下）の「箱根旅助け」では利用範囲が異なるため注意が必要である。
座標: 北緯35度12分50秒 東経139度0分30秒﻿ / ﻿北緯35.21389度 東経139.00833度﻿ / 35.21389; 139.00833
ジョージ秋山

ジョージ 秋山（ジョージ あきやま、本名：秋山 勇二（あきやま ゆうじ）、1943年〈昭和18年〉4月27日 - 2020年〈令和2年〉5月12日）は、日本の漫画家。
1943年、東京都の日暮里で出生。姉、兄、弟、妹それぞれ1人ずつの5人きょうだいの次男。父は腕のいい朝鮮人の造花職人だった。第二次世界大戦中は栃木県田沼町に疎開した。10歳のとき父親が事業に失敗し足利市へ転居。極貧生活を経験する。子供の頃から漫画を描き出し、中学2年生で漫画本を自作した。
高校への進学を勧められたが、親兄弟のことを考えて中学卒業後に上京し、神田の貸本漫画の取次店、芳明堂に就職。芳明堂に勤務しながら、取次として担当した若木書房に原稿を持ち込んだり、漫画家の前谷惟光邸へ日参して、漫画家を目指した。前谷惟光の名義で出版されたのが初単行本となる。また、貸本単行本『風魔』（東邦漫画出版社）に秋山勇二名義で『嵐と忍者』が掲載され、白土三平に選評されている。
芳明堂を退職後はアルバイトを転々としながら日本放送映画でテレビアニメ『戦え!オスパー』を手伝う。その後、講談社へ持ち込みを続け、やがて編集者からの紹介で1年半ほど森田拳次に師事した。アシスタントをしつつ貸本漫画に作品を発表し、「別冊少年マガジン」1965年新年号に「いじわるE」が掲載され、これがデビュー作と思われる。その年、「少年画報」に「トッピナ作戦」、「冒険王増刊」に「ロボット戦争」を掲載、1966年に掲載の『別冊少年マガジン』（講談社）に『ガイコツくん』が成功、翌年に連載を依頼された『パットマンX』がヒットして、1968年の講談社児童まんが賞を受賞。ギャグ漫画で成功したことから、『ざんこくベビー』『コンピューたん』『ほらふきドンドン』『デロリンマン』などペーソスあふれるギャグを得意としたギャグ漫画家であった。
1970年になって、3月から週刊少年サンデー（小学館）に『銭ゲバ』を、8月から週刊少年マガジン（講談社）に『アシュラ』をそれぞれ発表し、それまでの作風からは想像もつかない露悪的ともいえる描写で人間の善悪やモラルを問い、世間の注目を浴びた。『アシュラ』第1話には飢餓から人肉を食べ、我が子までをも食べようとする女の描写がある。これを掲載した1970年8月2日号の『週刊少年マガジン』は一部地域で有害図書指定され、作者秋山にも取材が殺到し、一躍時の人になる。
騒動の渦中の1971年11号の『週刊少年サンデー』にて『告白』を連載開始した。人を殺した過去があるという告白を掲載した翌週には先週の告白は嘘であると書くという行為を繰り返して虚実ない交ぜの過去をつづった後に、数多く持っていた連載を全て終了させ、一時引退を宣言。6月より日本一周の放浪の旅に出る。
それから3か月後、1971年34号の『週刊少年ジャンプ』（集英社）にて『ばらの坂道』で復帰。以後は青年誌にも活動の場を広げ、1973年12月5日発売の『ビッグコミックオリジナル』（小学館）19号より『浮浪雲』の連載を開始。同作品は幕末の東海道・品川宿で、物事に執着せず、ふわりと生きる問屋場の頭、浮浪雲を主人公に、男女の機微や市井の人々の喜怒哀楽を描いた時代劇漫画である。幅広い支持を得る大ヒット作となり、1977年度の花園大学の入試問題にも使われたほか、渡哲也主演（1978年、テレビ朝日）とビートたけし主演（1990年、TBS）で、2度テレビドラマ化されたこともある。連載は44年もの長きに渡り、2017年9月に最終回を迎えた。
1980年から1984年まで『週刊漫画ゴラク』（日本文芸社）にて成人向け漫画『ピンクのカーテン』を連載し、同作品は1982年から日活ロマンポルノで成人映画化された。映画版は好評により、1983年までに3本が製作される人気シリーズとなり、主演した美保純を日活ロマンポルノの看板スターに押し上げた。
聖書の漫画化を手がけたことで、その存在をさらに印象付けた。この漫画版『聖書』は幻冬舎より発行されている。
2020年5月12日死去。77歳没。各種権利は個人事務所「有限会社ジョージ秋山」が管理している。
中学時代の知能指数は120。身長は170cm。
ペンネームについては、ドラマーのジョージ川口のような感じでバンドマン風にしたかったとのこと。若気の至りでつけたものだと語っている。
「漫画は嫌い」「漫画を読むとバカになる」「手塚治虫の作品は読んだことがない」と述べているが、テレビアニメ『戦え!オスパー』の仕事をともにした漫画家のとりいかずよしによると、実際には漫画を愛しており、手塚治虫についてもとても尊敬していて、手塚の写真を額に入れて飾っていたという。「嘘ばっかりついてんだから」「独特の照れ隠し」と、秋山がなかなか本心を明かさないことをとりいは説明している。
1984年に連載開始するも短期で打ち切りとなった『海人ゴンズイ』について当時『週刊少年ジャンプ』編集長を務めていた西村繁男は、「秋山さんは話すとすごく面白い人。でも肝心の漫画（ゴンズイ）が全然面白くない。少なくともジャンプ読者からの人気アンケートでは最下位だった。」と語っている。
『銭ゲバ』がドラマ化された際、劇中で使用されるへのへのもへじの絵を描いた。
永野愛

永野 愛（ながの あい、1974年8月13日 - ）は、日本の女性声優。埼玉県出身。ブックスロープ所属。
福岡県、岡山県、香川県、埼玉県で育ったという。
小学生の時、『タッチ』、『うる星やつら』、『めぞん一刻』などのアニメが流行していたが、その時は『タッチ』が好きで、1ヶ月のおこづかい500円をコツコツ貯めて、映画『タッチ』を見に行ったほどであった。その時に声優という仕事を知って「やってみたいなあ」と思い声優を目指した。
拓殖大学卒業。デビュー時はトリトリオフィス、オフィスCHK に所属し、その後、ウイットプロモーション、プロダクション東京ドラマハウスを経て、2005年にフリーとなる。2014年6月30日から2017年3月31日まで東京俳優生活協同組合に所属していた。同年4月からブックスロープ所属。
『キューティーハニーF』の如月ハニー役で声優デビューとなる。オーディションでは当初、秋夏子役で受けていたが、プロデューサーが「夏子よりハニーの方が合う」と思っていた様子で、「ハニーちゃんもやってみせてくれませんか?」と言われ、ハニー役に抜擢されたという。1973年版の『キューティーハニー』は再放送で見たことがあったが、小さい頃に見ていたことからハニーに関して「こういう女の子」、「こういう声だ」という印象はあまり残っていなかった。そのことが「逆にオーディションでは良かったのかもしれない」と思っているという。
趣味はフラワーアレンジメント。特技は絵画。
大学時代はバドミントンサークルに所属していた。
太字はメインキャラクター。
トン・ニーノ

トン・ニーノ（トンニーノ、本名：山崎 徹（やまさき とおる）、1979年3月2日 - ）は、日本の男性歌手、作詞家、作曲家。豚骨ピストンズ、T-Pistonz+KMC及びpugcat'sのボーカル。作詞・作曲時の名義は山崎徹。身長170cm、足のサイズ26.5cm。福岡県福岡市出身。
2人兄弟の兄として生まれる。弟はT-Pistonz+KMCのヒロシ・ドット。
4歳からヤマハ音楽教室でオルガンを習う。
小学1年〜6年の1学期まで福岡市立草ヶ江小学校。小学6年の2学期より福岡市立長尾小学校。 中学はレコード会社の先輩であるKANと同じ福岡市立友泉中学校に通う。
小学生時代は本格的なソフトボールのチームに入っていた一方、自然にアコースティックギターを弾くようになり、バンド名を作り家中に自作の歌詞をばら撒いたりするような子供時代を送る。
中学生時代『ザ・トランクス』というバンドを組む。
九州産業大学時代に下宿していた寮で出会った友人とパンクフォークユニット『ハヤトオル』を結成。 しだいに本格的なパンクバンド結成を意識し始め、めんたいビートパンクバンド『THE UP↑DOWN QUIZ』を結成。 このバンドで上京しようと思い立つが、仲間が留年したり就職活動を始めたりしたため解散し断念する。
その後、高校時代の友人と『グッチドン』と言う博多弁漫才コンビを結成し、ボケを担当。お笑い芸人を目指して上京し、大森駅周辺でストリート漫才を行っていた。 しかし東京では博多弁が通じず、ネタで笑わせていたのではなく博多弁を笑われていたことに気付く。相方からの「標準語で漫才をやろう」という提案にショックを受け、自身もボケる前に必ず赤面してしまうという漫才師にとって致命的な状況となる。 ある日、赤面していると聴衆から「頑張って!」とボケることを応援され、その一言で解散を決意する。
東京での漫才時代、当初は漫才に集中するためギターを実家に置き音楽を封印していたが次第に曲作りを始め、福岡に帰省する度、音源をヒロシ・ドットに託しハモリやベースを入れてもらっていた。 ヒロシ・ドットの才能に気付き「トオルとヒロシ。」というユニット名でヒロシ・ドットの許可無くレコード会社に音源を送り2社からの返答を得た。 兄弟でオーディションを受けるが「2人がバンドでやってるライブが観てみたい」と言われ落とされた。
またヒロシ・ドットが福岡へ帰った時に『Sexyとおる子チャン』名義でソロで受けたオーディションで氏神一番と出会い、「お前、友達の中でも絶対浮いてるだろう?でもそれでいいんだぞ! 他と違うことをやろうとしてる奴は、他と違う奴でいいんだ! 他の平凡な奴からなんか言われたって、笑われたって、お前はずっとお前の好きにお前のままでいろ! お前はそれが一番似合ってる!」と言われる。この言葉がのちの自分の核を作ってくれたことは間違いないと本人は語っている。
2004年5月17日、京浜東北線の車内で突然失神して、頭を強く打ち気絶。東京駅から救急車で運ばれ、額を6針縫う大ケガをした。それ以前にも駅のホームや銭湯で失神しており、福岡大学病院に2週間の検査入院をし、「神経調節性失神」であると診断された。同時に約3年間生活していた東京から博多に戻ることとなった。 この事実を本人がブログで告白したのは「あの時、病気になって博多に帰ってなければ、その後の自分がいなかった。この病気に感謝してるからだ。」という主旨の事を述べている。
奇跡的に命を取り留めた褒美として叶えてもらった願いが、当時ヒロシ・ドットが組んでいたバンド『THE SEXY PISTONS』への加入だった。入院中の病室からビデオレターによる加入願いを出したりもしていた。実はヒロシ・ドットがベースを弾きながらボーカルとして歌うことは無理と訴えていたため、利害関係が一致してボーカルとして加入。地元福岡で活動開始する。
2005年、ライブやインディーズ盤のリリースを精力的に行う中、福岡の居酒屋で「東京でライブをやらないか」と誘われたのを、東京でデビューできるものと勘違いし、単身で再度上京。後から仕事を辞め上京した他メンバーに事実を告げられない状況が1年程続いた。
2006年10月2日6時9分（JST）（豚骨ロックの日）にバンド名を『豚骨ピストンズ』に改名。2007年3月21日にシングル『よかろうもん』でメジャーデビュー。
2008年、同郷のレベルファイブ社長・日野晃博に『よかろうもん』を気に入られ、ニンテンドーDSゲーム・イナズマイレブンのオープニングテーマを担当するため『豚骨ピストンズ』を母体とした8人組パフォーマンスユニット『T-Pistonz』を結成。その後、自身が出演していたNHK福岡放送局制作の『トンコツTV』のゲストであったラッパー・KMCを誘い、2009年よりユニット名は『T-Pistonz+KMC』となる。 以降リードボーカルとして、またテレビやラジオの司会としても活躍中である。
2016年7月27日に、久々のイナズマイレブンシリーズとなる『イナズマイレブン アレスの天秤』の主題歌を担当することを本人のTwitter等で発表。本作に関してはシンガーソングライターの岡本幸太との新ユニット『pugcat's』としての参加となる。
もともと幼稚園児の頃より母親から本名のとおるにお兄ちゃんという意味のにいを足し、「とんにい」と呼ばれていた。 また自身の口癖で語尾に「〜しーの」とよく言っていたので、「とんにい」と「〜しーの」を足して「トン・ニーノ」となった。
ひかくてきファンです!

『ひかくてきファンです!』は、2019年4月2日（1日深夜）から2020年9月24日までテレビ朝日で放送されていた「〜ファンです!」シリーズのバラエティー番組。
以前放送された『いまだにファンです!』『すじがねファンです!』についても記述する。
2019年4月に始まった『いまだにファンです!』は、芸能人と、その芸能人を長年ひたむきに応援し続けるファンを招きトークを行う。芸能人が人気絶頂の時はもちろん、「卒業」「引退」「結婚」そして「人気の低迷」などを経てもなぜ「いまだにファン」でいるのか?と、その訳を深掘りする。
ファンしか知らない芸能人の素顔や芸能人にしか救うことができなかったファンの人生など、毎回涙を誘う感動エピソードが繰り広げられている。
2019年10月改編で放送時間を木曜日 0:15 - 0:45（水曜深夜）に移動し、タイトルも『すじがねファンです!』に変更される。
2020年4月からタイトルを『ひかくてきファンです!』としてリニューアル。
2020年9月24日をもって番組終了。これにより、2017年4月に開始した『土曜♥あるある晩餐会』から3年半続いた今田と指原が司会を務める一連のバラエティ番組シリーズも幕を閉じた。
その後、約2年間の沈黙を経て、2022年12月4日（日曜）16:30 - 17:25の「スペシャルサンデー第2部」枠で、『いまだにファンです!80年代最強!チェッカーズVSシブがき隊SP』として復活。レギュラー時代の出演者からは、MCの今田耕司と指原莉乃が出演した。
放送データ参考：
最新回配信はテレビ朝日の放送日基準。
後藤象二郎

後藤 象二郎（ごとう しょうじろう、1838年4月13日〈天保9年3月19日〉 - 1897年〈明治30年〉8月4日）は、日本の武士（土佐藩士）、政治家、実業家。名は象次郎とも表記される。栄典は正二位勲一等伯爵。土佐三伯の1人（他に板垣退助、佐佐木高行）。
土佐藩士・後藤正晴（馬廻格・150石）の長男として高知城下片町に生まれる。母は大塚勝従の長女。幼名は保弥太（やすやた）。通称は良輔（りょうすけ）だったが、後に象二郎と改名。諱は正本（まさもと）、後に元曄（もとはる）。字は日曄、暢谷、雲濤、不倒翁など。雅号に暘谷、雲濤、光海、鷗公など。
板垣退助とは竹馬の友で互いに「いのす（猪之助＝板垣の幼名）」と「やす（保弥太＝後藤の幼名）」と呼び会う仲であった。仲の良かった理由の一つには、互いに遠縁の親戚であったことが挙げられる。
嘉永元年（1848年）7月25日、保弥太11歳(満10歳)の時、江戸藩邸で父が病死すると、義理の叔父・吉田東洋が養育を扶助して育つ。のち東洋が開いた少林塾に学ぶ。また柳河藩士の大石種昌に大石神影流剣術を学び文武の業を修めた。
安政5年（1858年）、東洋の推挙によって幡多郡奉行となる。万延元年（1860年）9月、土佐藩の大坂藩邸建築のための普請奉行を仰せ付けられる。文久元年（1861年）に御近習目付となるが、翌2年（1862年）に東洋が暗殺されると任を解かれた。文久3年（1863年）に勉学のため江戸に出て、開成所で大鳥圭介に英語を学び、会津藩士・高橋金兵衛に航海術を学んだ。元治元年（1864年）に藩政に復帰した。前藩主で事実上藩政を執っていた山内容堂の信頼を得て大監察や参政に就き、公武合体派の急先鋒として活躍した。
慶応元年（1865年）閏5月11日、武市瑞山を獄に断じ、次いで慶応2年（1866年）、藩命を奉じて薩摩、長崎に出張、さらに上海を視察して海外貿易を研究した。坂本龍馬と深く交わるようになったのはこの頃である。
慶応3年（1867年）、土佐藩は将軍・徳川慶喜に対し大政奉還論を提議。土佐藩の在京幹部である寺村道成、真辺正心、福岡孝弟らの賛同を得て、薩摩藩の西郷隆盛、大久保利通、小松帯刀らと会談し薩土盟約を締結した（6月22日（7月23日））。しかし、イカルス号事件の処理で土佐に乗り込んできた英国公使パークスとの交渉を渡辺弥久馬（斎藤利行）と共に行うなど時間を消耗したため、倒幕路線を歩む薩摩との思惑のずれから盟約は解消された。薩摩との提携解消後も大政奉還への努力を続け、10月3日に容堂とともに連署して大政奉還建白書を提出。10月14日に慶喜がこれを受けて大政奉還を行った。これらの功により、後藤は中老格700石に加増され、役料800石を合わせて計1,500石に栄進する。
慶応4年（1868年）、天皇謁見に向かうパークス一行の護衛を務め、パークス暗殺を計画して斬り込んできた浪士と抜刀して斬り合い、そのうち一人の朱雀操を討ち取る。この事件の功により、中井弘と共にイギリスのヴィクトリア女王から恩賜のサーベルが進呈された。明治維新の功により賞典禄1,000石を賜る。
新政府では大阪府知事や参与、左院議長、参議、工部大輔などの要職に就くが、明治6年（1873年）の征韓論争に敗れて板垣退助、西郷隆盛らと共に下野する（明治六年政変）。その後、板垣や江藤新平・副島種臣らと共に愛国公党を結成し、民撰議院設立建白書署名の1人となる。
明治7年（1874年）、政治資金を調達するため商社「蓬萊社」を設立する。約55万円で政府から高島炭鉱の払い下げを受けて経営に乗り出すが、ジャーディン・マセソン商会から代金を全額借りたため、利息と手数料で利益は商会にわたるしくみになっていた。福澤諭吉の仲介で三菱の岩崎弥太郎に約97万円で売却し、三菱は後藤に毎月1千円を支払う約束をした。
明治14年（1881年）、自由党の結成に際しては、板垣退助に次ぐ副党首格で参加した。結党後、板垣との洋行計画について、馬場辰猪らにその時期の悪さと資金源を疑われ、自由党の内部対立が深刻になる（板垣洋行問題）。結局、馬場ら批判グループを追放し終止符を打つ。また1881年4月25日、岩崎弥太郎が後藤所有の高島炭鉱を譲り受け、その代償として後藤の政府宛未納金25万円を肩代わりした。
明治15年11月11日、後藤は板垣とともに横浜から欧州に渡り、仏、独、英を歴訪し、翌年6月22日帰国した。
明治16年（1883年）、朝鮮留学生を支援していた福澤の要請で朝鮮開化派の金玉均を援護するため、板垣とともにフランス公使サンクイッチを訪問し、朝鮮国内の鉱山利権譲渡の見返りに100万円を借りて、自由党壮士を組織し、朝鮮半島に送り込む計画を立てるも頓挫する。福沢と金は後藤を朝鮮政府顧問として招へいする計画だった。
明治20年（1887年）5月、伯爵を授けられる。その頃、大同団結運動が盛り上がり、後藤は指導者として活躍するが、保安条例の施行により有力民権家が多く追放され、運動は転機を迎えた。後藤も福沢諭吉とともに保安条例の対象となっていたが、最終的には二人ともリストから削除された。後藤は入閣を打診され、黒田清隆内閣で逓信大臣に就任する。民権家は批判したが、後藤は大同団結の主義を貫くことを約束した。実際に閣内で大隈の条約改正交渉を批判し、再三閣議の開催を首相に要求し、閣議では内閣として連帯して責任をとって総辞職することを主張した。結局、黒田一人の辞職で終わったが、大臣の単独責任から内閣としての連帯責任への転換、延いては政党内閣の実現を企図した行動であった。黒田内閣、第1次山県内閣、第1次松方内閣で逓信大臣、第2次伊藤内閣で農商務大臣を歴任。政党人脈を生かし、議会での多数派工作に尽力した。しかし、明治27年（1894年）1月22日、商品取引所の開設にまつわる次官の収賄事件の責任をとって大臣職を辞した。福沢は日清戦争時に再び後藤を朝鮮政府顧問として派遣することを企図し、招へいの準備が進められたが、結局、日本政府が多くの顧問を派遣する形になり、実現しなかった。
明治29年（1896年）夏頃、心臓病を患って箱根で療養につとめたが、翌明治30年（1897年）8月4日薨去。享年60。墓は東京都港区の青山霊園にある。墓の形状は板垣退助の墓と全く同型である。
後藤象二郎の薨去後、板垣退助が会長、福岡孝弟が副会長となって、浄財を集め東京市の芝公園に後藤の銅像(本山白雲作)が建立されたが、大東亜戦争の金属供出により撤去された。
後藤象二郎と板垣退助は竹馬の友として知られ、明治維新に功績があり共に伯爵に陞せられた元勲であるが、両者は遠藤成直の代で共通祖に辿りつく。さらにその先の寺村重尚は、寺村左膳の先祖に繋がる。
(参考文献)『御侍中先祖書系圖牒』、『土佐名家系譜』、『土佐の墓』、『板垣精神』、『板垣退助君戊辰戦略』