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Synnøve Finden

Synnøve Finden AS er en norsk leverandør av mat og drikke til dagligvare-, storhusholdning- og servicehandel. Hovedvirksomheten er produksjon og salg av gulost og brunost. Synnøve Finden er i dag den eneste norske utfordreren til Tine i det norske ostemarkedet.
Synnøve Finden (1882–1957) regnes i dag for å være Norges første kvinnelige ostegründer og fabrikkeier. Sammen med Pernille Holmen og hennes datter Evy (13) åpnet Synnøve Finden sin første ostefabrikk i 1928 på Grefsenplatået i Oslo. Gjennomslaget for produksjonen kom da osten først ble introdusert til husmorforeningene Hjemmenes Vel.
I 1987 ble Synnøve Finden A/S solgt til Dag Swanstrøm og produksjonen flyttet til Enebakk. Med Swanstrøm kom også gjennomslaget (1996) for å kunne være en utfordrer til meierimonopolet Norske meierier (Tine) og samvirket. I januar 1997 uttalte daværende landbruksminister Gunhild Øyangen fra Arbeiderpartiet at staten og Norges Bondelag hadde blitt enige om å åpne opp for konkurranse i meierisektoren. Den nye eieren hadde i 1995 gått til innkjøp av det nedlagte Tine-meieriet i Alvdal.
Fra perioden 1996–2008 var Synnøve Finden blitt den første landsdekkende konkurrenten til Tine med både gulost og brunost. I 2008 fikk selskapet nye eiere, de norske gründerne Jan Bodd og Stig Sunde. Ti år etter overtagelsen ble Karl Kristian Sunde med som partner og eier.
I 2020 ekspanderte Synnøve Finden sitt salg av brunost til Sør-Korea, hvor i overkant av 52 000 brunoster har blitt solgt innen mai 2021.
Selskapet har i dag produksjonsanlegg i Alvdal og Namsos, tidligere i Enebakk
Fakta fra 2020
Gudbrandsdalsost

Gudbrandsdalsost, opprinnelig kalt Gudbrandsdalske blandingsost, er en den vanligste typen brunost i Norge, og står for cirka 50 % av all brunostomsetning. Både TINE og Synnøve Finden markedsfører gudbrandsdalsost, som opprinnelig stammer fra Sør-Fron i Gudbrandsdalen. Siden den ikke lages av ostestoff, er brunosten per definisjon ikke egentlig en ost. Smaken er søt og fyldig og har et karamell-lignende preg.
Gudbrandsdalsosten ble først laget av Anne Hov, som var budeie på Solbråsætra (61°29′32″N 9°44′56″Ø) i Sør-Fron. I 1863 fant hun ut at osten ble både bedre og lettere å skjære ved å øke fettprosenten gjennom å tilsette fløte i myseblandingen. Brunosten hun serverte blir også kalt rauost eller raudost, men den inneholdt ikke geitemelk. Det var Ole Steberg fra Ringebu som første tilsatte geitemelk i blandingen, som i dag kalles Gudbrandsdalsost eller G35. Det første industrielle dampysteriet for brunost ble bygget på Tretten i 1908.
Gudbrandsdalsost lages av myse, pasteurisert geitemelk (144 g til 100 g ferdigvare), pasteurisert fløte, og pasteurisert melk. Den har en mer pikant smak enn den mildere mysosten, som ble omtalt som «ganske nydelig» i Christer Jenssøns glosebok fra 1646.
TINE kaller denne brunosten «Gudbrandsdalsost G35». Bokstavkombinasjonen G35 forklarer TINE slik: «G» står for geit, altså at geitemelk inngår, og «35» står for fettprosenten i ostens tørrstoff, altså restvekten etter at cirka 20% vann i osten er fratrukket. Synnøve Finden kaller brunosten sin «Gudbrand».
Ifølge TINE inneholder TINE® Gudbrandsdalsost original G35 følgende:
Det lages flere varianter av den tradisjonelle gudbrandsdalsosten. En lysere og litt mildere variant markedsføres under navnet Misværost (), mens en mørkere og litt kraftigere variant markedsføres som Heidalsost.
Hovedvekten av denne osten produseres utenfor Gudbrandsdalen. Det foregår ennå produksjon i Lom og Skjåk, men denne er nå truet, og produksjonen skal overføres til Ørsta i Møre og Romsdal, som allerede har produksjonskapasitet. Disse planene har vakt uro, ikke bare i Gudbrandsdalen. Andre steder det lages Gudbrandsdalsost er Elnesvågen i Møre og Romsdal, Byrkjelo i Sogn og Fjordane og Storsteinnes i Troms.
Prim (pålegg)

Prim er et meieriprodukt med lange tradisjoner i Norge, både som pålegg og smakstilsetning i annen mat. Prim lages på samme måte som brunost, men myseblandingen kokes ikke like lenge. Prim inneholder dermed mer vann enn brunost, og er mykere og smørbar. Hovedproduksjonen av prim i Norge skjer hos Tine Meierier Jæren. Tidligere brukte man biproduktene fra primproduksjonen til å lage pultost.
Fløtemysost

Fløtemysost or Fløytemysost is a type of brunost or brown cheese made from cow's milk.
Fløtemysost has a mild taste and bright color. The mild flavor has made fløtemysost very popular. Geitost, which is made from goat's milk, is the counterpart to fløtemysost. Goat cheese has a stronger taste than fløtemysost.
Traditionally brunost was made on farms throughout Norway by boiling whey without the addition of milk or cream. This became a sugar rich, lean product. Fløtemysost was first made when Anne Hov added cow cream to cow whey creating a firmer, fatty, more cheese-like product. Later, she added goat milk and Gudbrandsdalsost was created.
Bombette

Bombette ([bomˈbette]; singular bombetta) are fresh pork meat rolls usually stuffed with cheese, salt and pepper, traditionally spread all over Apulia and prepared in the whole territory of Valle d'Itria (in particular Martina Franca, Cisternino and Locorotondo, as well as spread in most of the provinces of Taranto and Brindisi with recipes varying from place to place).
The literal translation of bombette is "little bombs".
The name refers to the rounded shape and small size of these rolls, as well as to their filling which creates a real "explosion" of flavour.
Bombette are prepared with selected slices of pork capocollo (coppa); the slices of meat are placed on a cutting board and usually stuffed with Apulian canestrato cheese, salt and pepper, then rolled up and closed manually until creating a real "bundle", sometimes parsley is added. The rolls thus obtained can be cooked on the grill or even in the oven.
There are many variations of this speciality, whose recipes are often jealously and secretly guarded by individual butchers, originating a wide variety of bombette made by the "house". Among the most common ones there are some without any filling, simply seasoned with salt and pepper, or some others wrapped with a slice of bacon, some containing ham instead of minced meat or others with a spicy filling often called "Mexican bombette".
Crayfish party

A crayfish party (Swedish: kräftskiva [ˈkrɛ̂ftˌɧiːva]) is a traditional summertime eating and drinking celebration in the Nordic countries. The tradition, originating in Sweden, has also spread to Finland via its Swedish-speaking population and Norway. A similar tradition exists in the Baltic countries, in particular in Lithuania and Latvia.
Crayfish parties are generally held during August, a tradition that began because the crayfish harvest in Sweden was, for most of the 20th century, legally limited to the late summer. Nowadays, the kräftpremiär date in early August has no legal significance. Customary party accessories are novelty paper hats, paper tablecloths, paper lanterns (often depicting the Man in the Moon), and bibs.
Akvavit and other kinds of snaps are served, as well as beer, and traditional drinking songs (snapsvisa) may be sung. The crayfish are boiled in salt water and seasoned with fresh dill – preferably "crown dill" harvested after the plant has flowered – then served cold and eaten with the fingers. Bread, mushroom pies, strong Västerbotten cheese, salads and other dishes are served buffet-style.
For more than 40 years, the town of Herrera de Pisuerga (Province of Palencia) has celebrated the Festival Nacional del Cangrejo de río (Crayfish's National Festival). This is because this crustacean has always been part of the traditional gastronomy of the area. Since 2011, the town includes a "Swedish dinner" in its celebrations, during which the residents practice the Swedish tradition of a street dinner with paper lanterns and candles in true kräftskiva-style. For the inaugural Swedish dinner, the festival was honoured by the presence of a special guest, the First Secretary and Chancellor of Spain, Eva Boix.
Goat cheese

Goat cheese, goat's cheese or chèvre (/ˈʃɛv(rə)/ SHEV(-rə); from the French fromage de chèvre [fʁɔmaʒ də ʃɛvʁ] with the same meaning) is cheese made from goat's milk. Goats were among the first animals to be domesticated for producing food. Goat cheese is made around the world with a variety of recipes, giving many different styles of cheeses, from fresh and soft to aged and hard.
Goats produce high-quality, nutrient-rich milk under even the most difficult environments, making them valuable to arid or mountainous areas where cattle and sheep cannot survive. In addition, like all animal products, goat milk is heavily influenced by what the goats are eating. Because goats have hardy digestive systems, they tend to eat many bitter plants that more delicate animals such as cows and horses will not. Goats were one of the earliest animals domesticated to suit human needs—more specifically milk production—going back to 8,000 BC, 10,000 years ago. Goat cheese has been made at least as far back as 5,000 BC; the first documented proof of humans making cheese of any kind dates to 7,500 years ago in Poland.
Goat milk has higher proportions of medium-chain fatty acids, such as caproic and caprylic, which contribute to the characteristic tart/"goat" flavor of the cheese. They also make goat milk and cheeses more easily digestible.
Goat milk, and therefore goat cheeses, contain anti-inflammatory enzymes, probiotics, antioxidants, proteins, and lipids and help maintain a healthy metabolism. These fatty acids take their name from the Latin for 'goat', capra. They are also high in calcium, vitamins A and K, phosphorus, thiamin, and niacin. Overall, the consumption of 60 grams (2.1 oz) per day of cheese (both control and enriched), within the context of a balanced hypocaloric diet and recommendations for physical activity, was effective for the reduction of body weight, body mass index and waist circumference.
Goat cheese is made like other cheeses. The milk is filtered to remove unwanted impurities or deposits. A curdling starter agent is added, which can be rennet, or one or more starter bacteria that affect the curds' size and eventually the cheese's consistency. Some examples of starters are Lactococcus lactis lactis, L. l. cremoris, and Streptococcus thermophilus. Next, the cheese is molded and separated from the whey (the uncurdled liquid part of the milk). The curds are then molded, dried, flavored, and cured. Any variations in this process—the type of starter, the time or pressure of the draining, the temperature and duration of the curing process—can change the texture (soft, semihard, hard) and the flavor.
There are many different goat cheeses made in Denmark.
France produces a great number of goat milk cheeses, especially in the Loire Valley and Poitou.
Romesco

La salsa romesco es una salsa típica de la gastronomía catalana, concretamente de la provincia de Tarragona.
La salsa se prepara con los siguientes ingredientes:​​
Como suele pasar con los platos populares, hay casi tantas versiones como colores, pero las diferencias son menores. Algunos sustituyen una parte de almendras por avellanas, que se cultivan en la tierra originaria del romesco. En general, se añade más aceite cuando se quiere una salsa más suave y líquida, o pan frito o carquinyolis (una galleta típica que contiene almendra, muy crujiente, de la zona de Tarragona de donde es esta salsa) si se quiere espesarla. Para dar sabor y un toque personal se añade, según el cocinero, ajo crudo, guindilla, pimentón, etc.
De sabor ligeramente picante pero no obligatoriamente, se usa para acompañar carnes, verduras y pescados. También pueden acompañar a los calçots, aunque estos, en rigor, se deben acompañar de salsa salvitxada, que es ligeramente diferente ya que se usa mayor cantidad de tomate asado y menos ñoras.
Existe un denominado pimiento de romesco que en origen se trata de un pimiento llamado cuerno de cabra, por ser de una sola punta y curvado como los cuernos de dichos animales.
Para evitar confusiones debe tenerse en cuenta que, además de a esta salsa, el término romesco también denomina a una caldereta de pescadores de la tradición gastronómica de Tarragona con la que comparte diversas semejanzas culinarias: el Romesco de Tarragona.​
Romesco de Tarragona

El Romesco de Tarragona (a veces denominado Romesco, Romesco de pescado o también Romescada o incluso romesquet) es una caldereta de pescado propia de la tradición gastronómica pescadora de Tarragona,​ particularmente del barrio marinero de El Serrallo. La base de este plato es una picada sofrita realizada a base de almendras, avellanas, ajo, pan frito y pimiento choricero (este último a veces también llamado pimiento de romesco). El Romesco de Tarragona es también tradicional, en mayor o menor medida, de otras localidades de la provincia, tal y como Cambrils, Torredembarra, Valls, El Vendrell, La Pobla de Mafumet o Santa Coloma de Queralt.​
Es preciso no confundir el Romesco de Tarragona (caldereta) con la salsa de romesco (también llamada simplemente "romesco"). Esta última es una salsa fría empleada en el aderezo de ensaladas, mariscos, etc. y que se puede usar también en la tradicional calçotada, aunque con ligeras variantes.​​
La salsa de romesco (también llamada simplemente "romesco") probablemente se desarrolló a partir de esta caldereta, y se popularizó desde los años 60 del siglo XX en un contexto de desarrollo turístico.​
Salsa de calçots

La salsa de calçot es una salsa originaria de Cataluña, concretamente de la localidad de Valls en la provincia de Tarragona, y sirve para acompañar a los calçots en las calçotadas.
En su composición se parece bastante a la salsa romesco. Sus ingredientes principales son:
Se muelen los ingredientes en un mortero hasta formar una salsa de consistencia media (ni fina ni gruesa).
Salsa balandra

La balandra es una salsa tradicional de la cocina catalana, elaborada por pescadores y aplicada por regla general a platos de pescado.​ Es muy popular en las costas del Delta del Ebro. Básicamente se trata de un caldo de pescado al que se le prepara una picada. El color final de la salsa es naranja,​ color muy típico de las salsas de Cataluña Nueva, como por ejemplo, la salsa romesco.
Pimiento choricero

El pimiento choricero es una variedad del pimiento rojo (una variante de la especie Capsicum annuum, procedente de América) que se suele secar al aire en ristras para que se conserve mejor. En la cocina se emplea solo la pulpa hidratada del mismo, siendo tan popular en la cocina española que no es raro encontrarlo comercializado envasado en botes de vidrio.​ En la región de Basilicata, Italia, existe una variedad similar, conocida como peperone crusco.
Es muy frecuente ver en las cocinas tradicionales españolas colgado este tipo de pimiento. El secado a que se somete permite una mayor longevidad y disponibilidad para su consumo. Se suele hidratar horas antes de ser empleado y de él solo se extrae la pulpa (carne del pimiento) que tiene aspecto de pasta de color rojo muy intenso (parecido al pimentón del chorizo) y que se empleará en diversos guisos, proporcionándole un sabor característico.​ Suele ser muy versátil y se emplea frecuentemente en guisos de pescado, verduras, carnes, etcétera. Se emplea también en la elaboración de embutidos.
No se debe intercambiar en las recetas la ñora por el pimiento choricero, pues los sabores son muy diferentes y los resultados del plato pueden ser muy desagradables e inesperados.​ La ñora, aunque es un pimiento que se seca también al sol, se distingue claramente del pimiento choricero en que este último es más alargado, mientras que la primera es casi redonda y dulce.
Pobla de Mafumet

Pobla de Mafumet​ (oficialmente en catalán La Pobla de Mafumet) es un municipio y localidad española de la provincia de Tarragona, en la comunidad autónoma de Cataluña. El término municipal, ubicado en la comarca del Tarragonés, tiene una población de 4115 habitantes (INE 2024).
Estuvo poblado durante la ocupación romana gracias a su proximidad con la antigua Tarraco. En el término se encontró un tesoro formado por 200 monedas de bronce del periodo del emperador Claudio que atestiguan la ocupación de la localidad.
Durante la Reconquista recibió el nombre de Guàrdia de Mafumet y perteneció a la familia de los Montoliu, pasando en el siglo XV a manos de la curia de Tarragona.
Hacia mediados del siglo XIX, el lugar tenía contabilizada una población de 276 habitantes.​ La localidad aparece descrita en el decimotercer volumen del Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar de Pascual Madoz de la siguiente manera:
Cuenta con una población de 4115 habitantes (INE 2024).
Tradicionalmente, la base de la economía del municipio ha sido la agricultura, destacando los cultivos de viña, olivos, cereales y avellanos. A partir de la década de 1970 se instalaron en el municipio diversas industrias que redujeron el número de tierras dedicadas al cultivo.
La refinería instalada en 1974 y otras industrias dependientes de la misma son, desde entonces, la base del empleo de los habitantes de la Pobla.
En la localidad hay una iglesia parroquial bajo la advocación de San Juan Bautista.​ En su interior se conserva una talla románica del XIII de la Mare de Déu del Lledó, trasladada al templo en 1801 al derruirse la ermita de San Juan en la que la imagen se encontraba. La talla, de 55 centímetros, muestra a la Virgen María con un manto sobre el que descansan sus cabellos peinados en trenza.
Pobla de Mafumet celebra su fiesta mayor en el mes de junio, coincidiendo con la festividad de San Juan (24 de junio). En el mes de febrero (2 de febrero) se celebran las fiestas en honor a la Mare de Déu del Lledó, patrona del municipio.
Otras fiestas importantes son:
Pacumutu

El pacumutu, también llamado pacumuto,​ es un platillo típico del Oriente boliviano que consiste en brochetas de carne y verduras asadas al fuego. El pacumuto mixto incluye varios tipos de carne, que suelen ser res, pollo o embutidos como chorizo ahumado, chorizo parrillero, morcilla, etc.​ En cambio, el pacumuto trinitario tradicional se hace solo con carne de res, generalmente pulpa, o algún corte suave.​
La carne y las verduras se limpian, se cortan en trozos grandes y se le agregan los condimentos y aceite generoso. Los condimentos varían de un cocinero a otro: salsa de soya, mostaza, orégano, comino o incluso vino. Todo junto se deja marinar por varias horas o de un día para el otro, y luego se ensartan en el palillo de madera o alambre de fierro intercalando verdura y carne. Se asa lentamente a la parrilla o al rescoldo de las brasas.​ Antiguamente, se usaban carnes silvestres como monos, jochis, etc.​
Se suele acompañar con yuca, ensalada, llajua o arroz con queso.​
Tortilla a la catalana

La tortilla a la catalana (del catalán: truita de mongetes o tortilla de alubias) se trata de una tortilla de huevos elaborada con alubias blancas que resulta muy popular en la cocina catalana.​​ Posee numerosas variantes.
En algunos casos se sirve con butifarra: Truita de mongetes amb botifarra d'ou,​ con bacalao: Truita de mongetes i bacallà,​ con ajo: truita de mongetes i all tendre, con salsa romescu: Truita de mongetes i romesco.
Salvitxada

Salsa de calçots (Calçots' sauce) is a Catalan sauce originating in Valls, province of Tarragona in the region of Catalonia, which is served almost exclusively with calçots at the calçotades, a traditional local barbecue.
It is similar to romesco sauce with the difference that it is thickened with toast rubbed with fresh garlic, moistened with a little vinegar and pulverized.
Xató

Xató (Catalan pronunciation: [ʃəˈto]) is a typical Catalan dish. It is a sauce made with almonds, hazelnuts, breadcrumbs, vinegar, garlic, olive oil, salt, and the nyora pepper. The sauce is often served with an endive salad prepared with anchovy, tuna and dried and salted cod (bacallà).
The "Xató Route" is formed by the following Catalan towns: Canyelles, Calafell, Cubelles, Cunit, El Vendrell, Sant Pere de Ribes, Sitges and Vilanova i la Geltrú. There is a recipe for each town on the 'Xató route'.
The origin of xató lies in the world of wine. Once the wine was about to be tasted, a fundamental ceremony took place in the whole process that consisted of placing a small tap (l'aixetó) that allowed the wine to come out of the container. This moment marked the beginning of the new wine festival, a celebration that was accompanied by a meal made up of salty ingredients such as fish, which were found in the houses of local farmers and fishermen, served with leaves of the vegetable corresponding to the winter season and salad with a special sauce. This ritual meal that accompanied the ceremony of shaking the wine boot is the origin of the current xató.
In spite of everything, the paternity of this traditional dish in the Penedès and Garraf regions continues to be disputed. Currently, practically all the towns of Gran Panadés have their own variant of the recipe for this dish and the traditional xatonades have become popular in the region, which are popular gatherings in which the participants taste this dish.
Calçot

Calçot (Catalan: [kəlˈsɔt]) is a type of green onion. The name calçot comes from the Catalan language. The calçot from Valls (Catalonia, Spain) is a registered EU Protected Geographical Indication.
Calçots are milder and less bulbous than onions and have a length of between 15 and 25 cm (white part) and a diameter of 1.7 to 2.5 cm at the root. Planted in trenches, like an onion, as a single bulb, and successively increasing the depth of the soil around the stems throughout autumn and winter (see earthing up), they sprout into 4–10 shoots, roughly the shape of small leeks or scallions.
The origin of the calçot and its cooking method is in the town of Valls, where an annual event celebrates the harvest of calçots. Nowadays, thousands of eating gatherings centered around the calçots, called calçotades (singular: calçotada), are celebrated around Catalonia. In these events, they are grilled over a hot fire, wrapped up in newspaper, served on terra cotta tiles and eaten, after peeling with bare hands, by dipping them one by one in special sauce (made with almonds).
The origin of the word calçot comes from the Catalan term calçar, which corresponds to hilling. Hence the word "calçot" roughly mean "that which has been hilled". This is because calçots get their characteristic shape and texture from this process.
The word "calçar" itself literally means "to shoe", and ultimately derives from the Latin calceus, a type of footwear that covered the ankle and lower shin - hence its use by analogy in this context.
The origin of the variety is disputed, but one of the most commonly accepted versions [unsubstantiated] of its history is that they were developed by Xat de Benaiges, a peasant farmer from Valls around the turn of the 20th century. He is said to have been the first to have planted the sprouts of garden onions, covering them with earth so a longer portion of the stems remained white and edible.
The most traditional way of eating calçots is at a calçotada (plural: calçotades), a gastronomical celebration held between November and April, where barbecued calçots are consumed in massive quantities.
In a typical event, calçots are grilled until the outer layers are charred, then wrapped in newspaper to steam, served on terra cotta tiles and eaten after peeling off the charred skin with bare hands and dipping the white portion in a special sauce (similar to romesco and to salvitxada). The green tops are discarded. It's customary to wear a large bib for the sauce stains. The calçots can be accompanied by red wine or cava sparkling wine. Pieces of meat and bread slices are often roasted in the charcoal after cooking the calçots. For dessert, a typical choice is oranges and white cava.
Picada

Picada (Catalan pronunciation: [piˈkaðə]) is one of the characteristic sauces and culinary techniques essential to Catalan cuisine. The technique is typically found in Catalonia and Valencia and subsequently Catalan cuisine and Valencian cuisine. It is not an autonomous sauce like mayonnaise or romesco, but it is added as a seasoning during the cooking of a recipe.
Often the preparation of a concoction begins with another essential sauce, like the sofregit, and ends with the final adding of the picada some minutes before the cooking termination. Picada is used to blend and thicken juices, to provide an excellent finishing touch to a multitude of recipes: meats, fish, rice, soups, legumes, vegetables. There are many variants for the rest of ingredients. The most common ones are garlic (often considered essential), saffron (also considered essential), and parsley. Other possible ingredients used more rarely are cinnamon, cooked liver (of chicken or rabbit), chocolate, cumin, herbs, and other spices.
The picada is prepared in the mortar and must contain a basic triad: almond, bread and some liquid. Almonds are toasted and can be replaced by another nut like hazelnut, pinenut, walnut, or some combination of those. Bread is crushed in a mortar after being made dry and hard from going stale, being toasted, or being fried in oil. Otherwise, some sort of sweet biscuit or cookie may be used. The liquid used is usually the cooking juice but stock or hot water can be used as well.
Historically, picada of almonds is documented in Catalan cuisine since the 13th century. Picada is included in Robert de Nola's fifteenth century book Libre del Coch.
Other neighboring Mediterranean cuisines, as Occitan and Italian, have essentially similar sauces such as pesto.
In Argentina "Picada" is a presentation of cold cuts such as ham, cured ham, pepperoni, sausages, and pates, and cheeses such as blue cheese, pecorino and parmiggiano. Normally served with dips, bread, olives and nuts.
My Kitchen Rules series 12

The twelfth season of the Australian competitive cooking competition show My Kitchen Rules, with the motto Share the love, premiered on the Seven Network on 7 August 2022.
Applications for contestants opened during the airing of the end of 2021, after a one-year break in 2021. In December 2021, Feildel was announced to be returning as a judge. In April 2022, it was announced Nigella Lawson and Matt Preston will be joining the series as judges alongside Feildel with Colin Fassnidge and Curtis Stone appearing as guest judges. Although not previously announced, Gary Mehigan will also be a guest judge.
The start date for the season was confirmed as 7 August 2022, after the Commonwealth Games.
During the Instant Restaurant rounds, each team hosts a three-course dinner for judges and fellow teams in their allocated group. They are scored and ranked among their group. The highest scoring team at the end of the round will advance directly to the Semi Final, while the lowest scoring team will be eliminated.
^1 Due to medical problems, Mat cannot attend the Instant Restaurants in these episodes so Ashlee is the only one to represent the team and judge other teams' meal.
पंद्रहवीं लोकसभा का मंत्रिमंडल

भारत की पंद्रहवीं लोकसभा के मंत्रियों ने २२ और २८ मई २००९ को शपथ ग्रहण की। इस प्रकार प्रधान मंत्री के मंत्रीमंडल में कुल ५९ मंत्रियों को शामिल किया गया है। इनकी सूची इस प्रकार से है:-
कुल २७ मंत्री है:-
स्वतंत्र प्रभार के लिए सात लोगों को शपथ दिलाई गई
38 लोगों को राज्य मंत्री के तौर पर मंत्रिमंडल में स्थान मिला है:
कबिना मन्त्री श्री तिलक राज
रामिसेट्टी मुरली

रामिसेट्टी मुरली (जन्म 30 जुलाई 1963) एक भारतीय सामाजिक कार्यकर्ता हैं और पर्यावरण और नागरिक समाज की पहल में शामिल हैं जिसमें पानी, खेती, बाल श्रम का उन्मूलन, स्वास्थ्य और पोषण और अपशिष्ट प्रबंधन शामिल हैं। मुरली वर्तमान में दक्षिण एशिया में फ्रेशवाटर एक्शन नेटवर्क (एफएएनएसए) के प्रमुख हैं, जो दक्षिण एशियाई देशों का एक क्षेत्रीय जल निकाय है। वह सिकंदराबाद स्थित मॉडर्न आर्किटेक्ट्स फॉर रूरल इंडिया (MARI) के संस्थापक-निदेशक भी हैं।
मुरली की सुधारात्मक पहलों ने बहुतों को उत्साहित किया। BRINQ के पैट्रिक डोनह्यू ने लिखा है कि मुरली उन लोगों में से हैं जो एक बेहतर दुनिया के उनके सपने को हकीकत में बदल सकते हैं। 2011 में, मुरली ने जल संसाधनों के खतरों पर इंग्लैंड में बैरोनेस किन्नॉक की अध्यक्षता में एक सर्वदलीय संसदीय समूह में बात की थी। ग्रामीण विकास मुरली के हितों के प्रमुख फोकस में से एक है और पिछले कुछ दशकों से सामुदायिक कार्यक्रमों में सक्रिय रूप से भाग ले रहा है। जबकि नक्सलवाद ने राज्य के खिलाफ बल प्रयोग के माध्यम से पीड़ित लोगों को कम करने की मांग की, मुरली के दृष्टिकोण ने सहभागी प्रबंधन के माध्यम से ग्रामीण वारंगल में स्कूलों को स्थापित करने में मदद की, जिससे राज्य के शिक्षा अधिकारी परेशान हो गए थे।
वाल्टेयर और नागपुर में सामाजिक कार्य की पढ़ाई पूरी करने के बाद, मुरली ने 1980 के दशक में हैदराबाद स्थित सेंटर फॉर एनवायर्नमेंटल कंसर्न में सामाजिक कारणों के लिए काम करना शुरू किया और उनके आह्वान का पालन किया और तेलंगाना में वारंगल क्षेत्र पर ध्यान केंद्रित करते हुए ग्रामीण भारत के लिए आधुनिक आर्किटेक्ट्स (MARI) शुरू किया।
शमशाद बेगम (सामाजिक कार्यकर्ता)

शमशाद बेगम एक भारतीय सामाजिक कार्यकर्ता है, जिसे छत्तीसगढ़ के पिछड़े वर्गों की शिक्षा के लिए अनुसूचित जाति, अनुसूचित जनजाति और अन्य पिछड़े वर्गों में शिक्षा के लिए जाना जाता है। उन्हें भारत सरकार द्वारा २०१२ में, पद्म श्री के चौथे उच्चतम भारतीय नागरिक पुरस्कार के साथ सम्मानित किया गया था।
शमशाद बेगम का जन्म भारतीय राज्य छत्तीसगढ़ में बालोद जिले में हुआ था। उन्होंने भारत सरकार के दुवारा चलाए राष्ट्रीय साक्षरता मिशन कार्यक्रम में हिस्सा लिया और यह बताया गया है कि १९९५ में गंदरदेही में मिशन गतिविधियों को शुरू करने के छह महीने के भीतर, बेगम और उनके सहयोगियों ने १२२६९ महिलाओं को साक्षर बनाने में सक्षम बनाया, कुल १८२६५ अशिक्षित महिलाओं में से।
शमसाद बेगम जनकलेन समिति के साथ जुडी हुए हैं जो एक सामाजिक कल्याण समूह, महिलाओं और बच्चों की शिक्षा और कल्याण गतिविधियों में शामिल है।
शमसाद बेगम को २०१२ में भारत सरकार ने पद्म श्री के पुरस्कार से सम्मानित किया था।
अरुणा राय

अरुणा राय भारत की एक राजनैतिक एवं सामाजिक कार्यकर्ता हैं। उन्होने सन् १९६८ से १९७५ तक भारतीय प्रशासनिक सेवा में कार्य किया। उनके योगदान के लिये उन्हें मैगससे पुरस्कार एवं मेवाड़ सेवाश्री आदि पुरस्कारों से सम्मानित किया जा चुका है। वे राजस्थान के निर्धन लोगों के जीवन को बेहतर बनाने के लिये किये गये प्रयास के लिये विशेष रूप से जानी जातीं हैं। भारत में सूचना का अधिकार लागू करने के लिये 6 अप्रैल 1995 को अजमेर के ब्यावर में आंदोलन की शुरुआत की, उनके प्रयत्न एवं योगदान उल्लेखनीय हैं। वे मेवाड़ के राजसमन्द जिले में स्थित देवडूंगरी गांव से सम्पूर्ण देश में संचालित मजदूर किसान शक्ति संगठन की संस्थापिका एवं अध्यक्ष भी हैं।
- १९६८ से १९७४ - भारतीय प्रशासनिक सेवा - तत्पश्चात त्यागपत्र देने के बाद राजस्थान के तिलोनिया (अजमेर) में सामाजिक कार्य एवं अनुसंधान केंद्र में कार्यरत - २००४ में सोनिया गांधी की अध्यक्षता वाली राष्ट्रीय सलाहकार परिषद की सदस्य के रूप में मनोनीत
राजनीतिक ऑनलाइन विपणन

ऑनलाइन टारगेट मार्केटिंग ऑनलाइन टारगेट मार्केटिंग में एक विज्ञापन विशिष्ट समुह के दर्शकों को दिखाया जाता है। वे विशिष्ट समुह के लक्षण या तो जनसांख्यिकीय हो सकते हैं जो नस्ल, आर्थिक स्थिति, लिंग, आयु, पीढ़ी, शिक्षा के स्तर, आय स्तर और रोज़गार पर केंद्रित हैं या वे मनोवैज्ञानिक मनोवैज्ञानिक[ हो सकते हैं जो कि पर आधारित हैं उपभोक्ता के मूल्य, व्यक्तित्व, दृष्टिकोण, राय, जीवन शैली और रुचियाँ। जैसे उदहारण के लिए विज्ञापन को वेबसाइट की सामग्री कि प्रासंगिकता को ध्यान मे चुना जाता है, इस धारणा से विज्ञापन साइट के दर्शकों के लिए भी प्रासंगिक होंगी।
"माइक्रोटारगेटिंग" शब्द 2002 में राजनीतिक सलाहकार अलेक्जेंडर पी। गेज द्वारा गढ़ा गया था। माइक्रोटारगेटिंग लक्ष्य विपणन का प्रकार है, जिसका उपयोग अक्सर राजनीतिक दलों द्वारा किया जाता है और चुनाव अभियानों में प्रत्यक्ष विपणन डेटा खनन तकनीक शामिल होती है।आज कल राजनीतिक अभियान में व्यक्तिगत राजनीतिक विज्ञापन का उपयोग बढ़ता ही जा रहा हे, उसके लिए मतदाता के डाटा पर अनुसंधान भी किया जाता हैं।
राजनीतिक माइक्रोट्रगेटिंग के माध्यम से, एक राजनीतिक दल पहचान कर सकती है। किन मतदाताओं को मनाने की सबसे अधिक संभावना है। इसके अतिरिक्त, एक पार्टी इन मतदाताओं के विशिष्ट हितों और कमजोरियों के लिए अपने संदेश का मिलान कर सकती है। आधुनिक ऑनलाइन मार्केटिंग तकनीक विज्ञापन को ओर व्यक्तिगत यानि मतदाताओं के अनुरूप और अधिक प्रभावी बनाती है। ऑनलाइन राजनीतिक माइक्रोट्रगेटिंग एक प्रकार का व्यक्तिगत संचार है जिसमें लोगों के बारे में जानकारी एकत्र करना और उस जानकारी का उपयोग करके उन्हें लक्षित राजनीतिक विज्ञापन दिखाना है। इन विज्ञापन में उन मुद्दों को संबोधित किया जाता हे जो किसी व्यक्ति के लिए महत्वपूर्ण हैं, अधिकतम प्रभाव के लिए व्यक्तिगत आवश्यकताओं और रुचियों के प्रारूप विज्ञापन को ढाला जाता है। लक्षित राजनीतिक जानकारी के प्राप्तकर्ता इस पर कार्य करने की अधिक संभावना रखते हैं।
ऑनलाइन राजनीतिक माइक्रोट्रागेटिंग लोकतंत्र के लिए आशीर्वाद और अभिशाप दोनों हो सकता है। यह वोट डालने वाले लोगो की संख्या बड़ा शक्ता हे और ये मतदाताओं को उन के जीवन से संबंधित कुछ विषयों के बारे में ओर जाग्रुक कर शाक्त हैं। ये मतदाताओं को अपनी राजनीतिक दल चुनने में काफी मदद्गार शाबित हो शक्ता हैं। लेकिन माइक्रोटार्गेटिंग विज्ञापन अपने साथ कुछ जोखिम भि लाता है । नागरिकों के लिए तीन खतरे हैं: उनकी डेटा की गोपनीयता पर आक्रमण किया जा सकता है, और उनके साथ चालाकी से हेरफेर की जा शक्ति हे या नागरिकों के लिए एक तीसरा खतरा यह है कि राजनीतिक दल माइक्रो वोटिंग का इस्तेमाल कुछ समूहों के मतदाताओं की अनदेखी के लिए कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक राजनीतिक दल, भ्रामक रूप से, अलग-अलग व्यक्तियों के लिए एक मुद्दे वाली पार्टी के रूप में खुद को प्रस्तुत कर सकता है। और माइक्रोट्रगेटिंग के लिए डेटा संग्रह गोपनीयता चिंताओं को बढ़ाता है। इन तकनीकों का उपयोग मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में किया जाता है, लेकिन हाल ही में यूरोपीय देशों में भी लोकप्रियता हासिल की है। इसका उपयोग संयुक्त राज्य अमेरिका के रिपब्लिकन और डेमोक्रेटिक राजनीतिक दलों के साथ-साथ उम्मीदवारों द्वारा व्यक्तिगत मतदाताओं को ट्रैक करने और पहचान करने के लिए किया जाता है। संभावित समर्थक।
चौकीदार चोर है

चौकीदार चोर है एक राजनीतिक नारा था, जिसका इस्तेमाल भारत की प्रमुख राजनीतिक पार्टी कांग्रेस ने 2019 के आम चुनाव से पहले लगभग डेढ़ साल तक राजनीतिक अभियान के रूप में किया था। भारत के सुप्रीम कोर्ट ने भी उनके अभियान पर रोक नहीं लगाई या यूं कहें कि रोकने से इनकार कर दिया। कांग्रेस नेता राहुल गांधी ने सुप्रीम कोर्ट को सफाई दी कि वह किसी भी मुद्दे पर अपना रुख नहीं बदल रहे हैं। कोर्ट को यह भी बताया गया है कि बीजेपी इसका राजनीतिक इस्तेमाल कर रही है। वह जानबूझकर इस मुद्दे का इस्तेमाल चुनावी फायदे के लिए कर रही है, जबकि यह सिर्फ एक राजनीतिक अभियान है।
भारत की जनता को 'अच्छे दिन' का सपना दिखाने वाला नेता अब देश की राजनीति का 'चौकीदार' बन गया है। इसमें 'चोरों' तक को शामिल किया गया है। लोकसभा चुनाव के लिए चलाए गए चुनावी अभियान में अब 'चौकीदार' और 'चोर' ये दो शब्द गूंजने लगे थे। कुछ पर्यवेक्षकों ने इसे दुखद बताया है कि राष्ट्रीय स्तर पर सर्वोच्च राजनीतिक पद के लिए प्रतिस्पर्धा करने वाले नेताओं ने एक तरफ "मैं भी चौकीदार" हैशटैग के साथ एक-दूसरे के खिलाफ प्रचार करने के लिए सोशल मीडिया का इस्तेमाल किया है। दूसरी तरफ, लोगों को वरगलाया जा रहा है। चौकीदार चोर है के नारे के जवाव में सत्ताधारी पार्टी बी जे पी का नारा ' मैं भी चौकीदार ' भी ट्विटर पर सबसे ज्यादा पसंद किया जानेवाले नारों में एक बनकर उभरा, तो वहीं कांग्रेस अध्यक्ष राहुल गांधी का लोकप्रिय तकियाकलाम 'चौकीदार चोर है' भी डिजिटल दुनिया में खूब ट्रेंड कर रहा था। जनता की समस्याओं और देश की परिस्थितियों को ध्यान में रखकर किये गये चुनाव प्रचार में एक नया चलन देखने को मिला। एक-दूसरे पर उंगली उठाना राजनीतिक दलों का पारंपरिक तरीका हुआ करता था, लेकिन नारेबाजी का अभद्र व्यवहार आम एक आम बात बनकर भारत की राजनीति में शायद पहली बार देखा गया।
पाकिस्तान में इमरान खान ने अपनी सरकार के सदस्यों की खरीद-फरोख्त कर विधायिका के सदस्यों को उखाड़ फेंकने के खिलाफ पार्टी की पाकिस्तानी विपक्ष-समर्थक सेना के खिलाफ अपना गुस्सा जाहिर करते हुए 2022 में 'चौकीदार चोर है' के नारे लगाने शुरू कर दिए। अपने देश के पंजाब प्रांत में पाकिस्तान तहरीक-ए-इंसाफ (पीटीआई) पार्टी के नेता और पूर्व गृह मंत्री शेख रशीद अहमद ने पाकिस्तानी सेना के खिलाफ जोरदार तरीके से 'चौकीदार चोर है' का नारा बुलंद किया।
सैन्य अभियान

सैन्य अभियान (अंग्रेज़ी: Military operation) किसी विकासशील स्थिति के जवाब में किसी राज्य, या गैर-राज्य अभिनेता के समन्वित सैन्य कार्य होते हैं। ये कार्य राज्य के पक्ष में स्थिति को हल करने के लिए एक सैन्य योजना के रूप में तैयार की जाती हैं। अभियान संव्याध या गैर-संव्याध स्वभाव के हो सकते हैं और राष्ट्रीय सुरक्षा के उद्देश्य के लिए, संकेत संज्ञा से सन्दर्भित किये जाते हैं। सैन्य अभियान अक्सर अपने वास्तविक परिचालन उद्देश्यों से ज़्यादा अपने सामान्य रूप से अधिक स्वीकार किए जाने वाले आम उपयुक्त नामों के लिए जाने जाते हैं।
भारत में बाल श्रम

भारत में बच्चों का एक महत्वपूर्ण अनुपात बाल श्रम में लगा हुआ है। २०११ में, भारत की राष्ट्रीय जनगणना में पाया गया कि उस आयु वर्ग के कुल २५९.६४ मिलियन बच्चों में से [५-१४] आयु वर्ग के बाल श्रमिकों की कुल संख्या १०.१२ मिलियन थी। बाल श्रम समस्या है भारत के लिए अद्वितीय नहीं; दुनियाँ भर में, लगभग २१७ मिलियन बच्चे काम करते हैं, जिनमें से कई पूर्णकालिक हैं। शीर्षक=बाल श्रम—ILO |वर्ष=२०११ |प्रकाशक=ILO, संयुक्त राष्ट्र}}</ref> बाल श्रम समस्या भारत के लिए बहुत बड़ी समस्या बनती जा रही है; दुनिया भर में, लगभग २१७ मिलियन बच्चे काम करते हैं, जिनमें से कई पूर्णकालिक हैं। बाल और किशोर श्रम (निषेध और विनियमन) अधिनियम, १९८६, २०१६ में संशोधित "सी॰एल॰पी॰आर॰ अधिनियम" के अनुसार, १४ और १८ वर्ष की आयु के बच्चों को "किशोर" के रूप में परिभाषित किया गया है और कानून किशोरों को सूचीबद्ध खतरनाक व्यवसायों और प्रक्रियाओं को छोड़कर नियोजित करने की अनुमति देता है जिसमें खनन, ज्वलनशील पदार्थ और विस्फोटक संबंधी कार्य और फैक्ट्री अधिनियम के अनुसार कई अन्य खतरनाक प्रक्रिया शामिल है।, और सी॰एल॰पी॰आर॰ अधिनियम किसी भी बच्चे को ऐसे रोज़गार में जाने से रोक लगाता है। घरेलू सहायिका सहित ऐसे रोजगार में किसी भी काम के लिए बच्चो से मज़दूरी करवाना संदिग्ध अपराध है।
अगर इतिहास देखा जाए तो १८ वर्ष से कम आयु के बच्चों ने विभिन्न विधियों से परिवार कल्याण में योगदान दिया है ग़रीबी बाल श्रम का सबसे बड़ा कारण है। यूनिसेफ की रिपोर्ट में यह भी कहा गया है कि दुनियाँ के विकसित और निम्न भागों के ग्रामीण और गरीब हिस्सों में बच्चों के पास कोई वास्तविक और सार्थक विकल्प नहीं है। और न ही स्कूल और शिक्षक उपलब्ध हैं। जो कि बाल श्रम के अप्राकृतिक परिणाम होते हैं। बीबीसी की रिपोर्ट, इसी तरह, गरीबी का निष्कर्ष निकालती है और भारत में बाल श्रम के कुछ कारण और भी हैं।
जबरन, या आंशिक रूप से मजबूर, श्रम की एक प्रणाली है जिसके तहत बच्चे या बच्चे के माता-पिता एक ऋणदाता के साथ मौखिक या लिखित समझौता करते हैं। बच्चा ऋण के प्रकार के पुनःर्भुगतान के रूप में कार्य करता है।
बड़ी संख्या में बाल पक्षपात की उपस्थिति को आर्थिक कल्याण की दृष्टि से एक गंभीर माइल माना जाता है। जो बच्चे काम करते हैं वे आवश्यक शिक्षा प्राप्त करने में परेशान रहते हैं। उन्हें भौतिक, गूढ़, मानसिक रूप से विकसित होने का अवसर नहीं मिलता। बच्चों की शारीरिक स्थिति के संदर्भ में, बच्चे लंबे समय तक काम के लिए तैयार नहीं होते हैं क्योंकि वे वयस्कों की तुलना में जल्दी अनुरोध कर लेते हैं। यह उनकी शारीरिक स्थिति को कम करता है और बच्चों को बीमारी के प्रति अधिक संवेदनशील बनाता है।
१९७९ में, भारत सरकार ने बाल श्रम के बारे में पता लगाने और इससे निपटने के लिए गुरुपदस्वामी समिति का गठन किया। बाल श्रम निषेध और विनियमन अधिनियम १९८६ में समिति की सिफारिशों के आधार पर अधिनियमित किया गया था।
रिपन

लॉर्ड रिपन ब्रिटिश काल मे भारत के वायसराय थे।
लार्ड रिपन- वे इंग्लैंड के प्रधानमंत्री पुत्र थे.वे उदार,हवसी जनतांत्रिक चेतना वाला व्यक्ति था वो लिटन से ठीक विपरीत था, उसने भारत मे अपनाई गई लिटन की नीति को पलट दिया था वर्नाकुलर प्रेस एक्ट को रद्द कर दिया साथ ही अनेक प्रगतिशील उदार कदम उठाए। रिपन भारतीयो के प्रति अच्छी भावना रखते थे. वे भारत में शिक्षा में सुधार लाना चाहते थे.
रिपन भारतीयों के प्रति अच्छी भावना रखते थे
इन्हें स्थानीय स्वशासन का पिता भी कहा जाता था
विश्व बालश्रम दिवस

विश्व बालश्रम दिवस 12 जून को मनाया जाता है।
भारत में बालश्रम की समस्या दशकों से प्रचलित है। भारत सरकार ने बालश्रम की समस्या को समाप्त कदम उठाए हैं। भारतीय संविधान के अनुच्छेद 23 खतरनाक उद्योगों में बच्चों के रोजगार पर प्रतिबंध लगाता है।
भारत की केंद्र सरकार ने 1986 में बालश्रम निषेध और नियमन अधिनियम पारित कर दिया। इस अधिनियम के अनुसार बालश्रम तकनीकी सलाहकार समिति नियुक्त कि गई। इस समिति की सिफारिश के अनुसार, खतरनाक उद्योगों में बच्चों की नियुक्ति निषिद्ध है।
1987 में, राष्ट्रीय बालश्रम नीति बनाई गई थी।
अभय कुमार दुबे

अभय कुमार दुबे प्रख्यात राजनीतिक चिन्तक और विश्लेषक, पूर्व पत्रकार, विकासशील समाज अध्ययन पीठ (सीएसडीएस), नयी दिल्ली में एसोसिएट प्रोफ़ेसर और भारतीय भाषा कार्यक्रम के निदेशक तथा समाज विज्ञान और मानविकी की पूर्व-समीक्षित पत्रिका 'प्रतिमान : समय समाज संस्कृति' के प्रधान सम्पादक हैं।
अभय कुमार दुबे का जन्म उत्तर प्रदेश के इटावा में हुआ है वहीं के स्थानीय कर्मक्षेत्र महाविद्यालय में उन्होंने शिक्षा पायी है। वे आपातकाल में जेल यात्रा कर चुके हैं। भाकपा (माले) के पूर्णकालिक कार्यकर्ता रहे हैं।
अभय कुमार दुबे के विचार एवं लेखन की परिधि में विविध ज्ञानानुशासनों के वृहत्तर आयाम मौजूद हैं। समाज-विज्ञान के अतिरिक्त इतिहास को छूती राजनीति एवं हिन्दी भाषा-साहित्य के साथ-साथ आधुनिकता, दलित एवं स्त्री-विमर्श तक पर उन्होंने समान अधिकार के साथ लिखा है। हालाँकि स्वयं वे अपनी जमीन समाज विज्ञान की ही मानते हैं। बहुआयामिता, पर्याप्त प्रमाण एवं विस्तृति उनके लेखन के अंगीभूत लक्षण हैं। डॉ॰ रामविलास शर्मा पर लिखा गया उनका महत्त्वपूर्ण विस्तृत आलेख चार हिस्सों में बँटा है। पहले भाग में डॉ॰ शर्मा के इतिहास लेखन की समीक्षा है। दूसरे में उनके समाजचिन्तक पक्ष का विश्लेषण है। तीसरे भाग के केन्द्र में उनका भाषा चिन्तन है। चौथे में उनकी समग्र परियोजना का आकलन है। इसी प्रकार हिंदी पर विचार करते हुए जहाँ एक ओर वे राजभाषा एवं राष्ट्रभाषा के रूप में हिंदी की हैसियत पर विचार करते हैं, वहीं दूसरी ओर 'अंग्रेजी में हिंदी' के माध्यम से भाषायी इतिहास की उलट यात्रा की पड़ताल करते हुए 'हिंदी में हिंदू सेकुलर' तथा हिंदी का 'ह्यूमिलिएशन' तक को समेट लेते हैं।
अपनी पुस्तक 'सेकुलर/साम्प्रदायिक' में उनका उद्देश्य मुख्यतः समस्या के बहुआयामी एवं व्यापक विश्लेषण पर ही रहा है। समाधान सुझाने का प्रयत्न उन्होंने प्रायः नहीं किया है, क्योंकि उनका मानना है कि "इन समस्याओं के समाधान महज़ बौद्धिक क़वायद का नतीजा नहीं हो सकते। ये हल तो राजनीति और समाज की ज़मीन पर संरचनागत रूप से ही निकल सकते हैं। इसलिए, मैं इस पुस्तक को एक निमंत्रण की तरह पेश कर रहा हूँ। और, यह निमंत्रण है सेकुलरवाद की एक ऐसी व्यावहारिक ज़मीन तैयार करने का जो दोनों तरह की साम्प्रदायिकताओं का पूरी तरह से निषेध करती हो।"
आधुनिक समय में सम्पादन के क्षेत्र में अभय कुमार दुबे ने एक नवीन कीर्तिमान स्थापित किया है। उनके द्वारा छह खण्डों में सम्पादित करीब ढाई हजार पृष्ठों का 'समाज-विज्ञान विश्वकोश' पूर्व समय में किये गये 'हिंदी विश्वकोश' तथा 'हिन्दी साहित्य कोश' जैसी वृहत्तर परियोजनाओं का उत्कृष्टता से निर्वाह करता है।
इस विश्वकोश के बारे में सुप्रसिद्ध समाजशास्त्री धीरूभाई शेठ का मानना है कि "समाज-विज्ञान और मानविकी में इस प्रकार का हिंदी ज्ञानकोश पहली बार तैयार किया गया है। समझ-बूझ और कल्पनाशीलता के साथ चुनी गई इसकी प्रविष्टियाँ संख्या में सीमित होने के बावजूद ज्ञानानुशासनों के बहुत बड़े दायरे की नुमाइंदगी करती हैं।" वहीं आशीष नंदी का मानना है कि "आने वाले समय में समाज-विज्ञान और मानविकी का यह हिंदी ज्ञानकोश भारतीय समाज-विज्ञान को नए दौर में ले जाने वाली रचना के तौर पर देखा जाएगा।"
वज़ीरिस्तान अभियान (1936–1939)

वजीरिस्तान अभियान 1936-1939 में ब्रिटिश और भारतीय सेनाओं द्वारा वज़ीरिस्तान में किए गए कई ऑपरेशन शामिल थे, जो इस क्षेत्र में रहने वाले बाग़ी कबीलों के खिलाफ चलाए गए थे। इसके तहत 1936-1939 में पश्तून राष्ट्रवादी मिर्ज़ाली खान के अनुयायियों के खिलाफ ऑपरेशन किए गए थे, जिन्हें अंग्रेजों "इपी का फ़क़ीर" के रूप में जानते थे। वे एक धार्मिक और राजनीतिक आंदोलनकारी थे, जो इस क्षेत्र में ब्रिटिश-विरोधी भावना फैलाकर वजीरिस्तान में ब्रिटिश भारत की सरकार को नीचा दिखा रहे थे।
1939 के बाद, उत्तर-पश्चिम सीमा काफ़ी समय के लिए शांत हो गई। 1947 में ब्रिटिश शासन के अंत तक एकाध गाँव पर छापेमारी और हमले के अलावा, कुछ ख़ास हिंसा नहीं हुई।
Indian Harbour Lake, Nova Scotia

Indian Harbour Lake is a rural community and lake of the same name located in Guysborough County Nova Scotia, Canada. It is nestled ten minutes outside of Sherbrooke (the seat of power for the District of St. Mary's), and 2.5 hours from the capital of Nova Scotia, Halifax. Seven lakes are located around Indian Harbour Lake, which are named Mitchell Lake, First Lake, Second Lake, Third Lake, Indian Harbour Lake, Monument Lake, and Archibald's Lake. Indian Harbour Lake is also located 5 minutes from the community of Port Hilfordd, which has a sand beach.
The main source of employment for people in the area is primarily forestry and fishing, but there is a restaurant located in the community as well. Over the years Indian Harbour Lake has seen the majority of its young people move to larger urban centers like Halifax or moving out to work in the Alberta Tar Sands. Though a lot of people are not giving up on the community and are still waiting for an opportunity that will bring jobs to the area.
There are two churches located in the community, an Anglican church and Pentecostal church. Both still in active service. A Community Hall, shared by Jordanville and PortHilford, is located in Indian Harbour Lake. A baseball field used to be located in the community but due to declining numbers and insurance issues it had to be torn down and replaced with a gravel pit.
Indian Harbour Lakes primary resource is trees but it also has a vast abundance of fresh water (from many different springs) and there is a possibility of gold. The surrounding areas were major gold mining centers back in the late 1800s and early 1900s, and so it is possible that Indian Harbour Lake has some gold reserves buried in the ground.
Canción del Cola Cao

Yo soy aquel negrito del África tropical... (denominada también como: La canción del Cola Cao) se trata de un anuncio radiofónico popular en España de la marca Cola Cao de chocolate en polvo creada por la empresa española Grupo Nutrexpa en 1946.​ La canción, que se emitió por primera vez en 1955,​ se identificó desde los primeros instantes con el típico recipiente metálico.​ Fue compuesta por Aurelio Jordi Dotras​ y sería cantada por Roberto Rizo. Se trata de uno de los primeros anuncios en España que se repitió por la radio en España en los comienzos de los años cincuenta.​
Los dueños de Cola Cao (José Ignacio y José María) intuían el efecto de la radio en la población si emitían una canción pegadiza, en los comienzos de la compañía ellos pidieron un préstamo. A las dos semanas ya se notaba el efecto del mensaje publicitario. Debido al éxito en 1956 Cola Cao patrocina una radionovela: "Matilde, Perico y Periquín". El éxito de ventas del producto hizo que la empresa pasara de diecisiete empleados en 1950 a más de un centenar a finales de la década.​
Cacao en polvo

El cacao en polvo es la parte del cacao desprovista de su manteca y elaborado por medio de la reducción de la manteca mediante el uso de prensas hidráulicas y disolventes alimentarios especiales, que suelen ser álcalis, hasta lograr una textura pulverulenta.​ El cacao en polvo suele tener contenidos grasos por debajo del 25% de manteca de cacao.
El químico neerlandés Coenraad Johannes van Houten fue el primero de una serie de inventores, que logró modernizar la producción del chocolate. El proceso para la elaboración de chocolate sólido comenzó en los albores del siglo XX.​ Las mejoras tecnológicas hicieron posible no solo el 'cacao en polvo', sino que también el chocolate negro en pastillas y el chocolate con leche. Todos ellos son chocolates en los que los procesos mecánicos y químicos permitían controlar el contenido graso. El cacao en polvo dio lugar al cacao instantáneo. En los años cincuenta en España la empresa del Grupo Nutrexpa describe como producto el Cola Cao en una lata metálica de forma paralepípeda, su popularidad se debe al patrocinio de un popular anuncio radiofónico que se popularizó como una canción titulada: Canción del Cola Cao («Yo soy aquel negrito del África tropical...»).​
El cacao en polvo se elabora mediante la molienda de los granos de cacao. Una vez que se ha molido, el tamaño medio de los granos no supera los tres milímetros. La molienda se somete a una disolución alcalina que disuelve a relativamente baja temperatura la grasa del cacao, aunque antes del siglo XIX esta operación de separación de grasas se hacía con el chocolate caliente. Algunas propiedades fisicoquímicas del cacao en polvo son una actividad acuosa (aW) que va de 0,1 a 0,35; un pH de entre 5 y 5,6 que depende del contenido de cacao; un porcentaje de humedad de entre 1 y 1,8 % y una temperatura de conservación en anaquel de 30 a 39 °C.
El cacao en polvo no es fácilmente soluble en agua o leche.​ Cuanto menor sea su contenido en grasas, menor será su solubilidad.​ A veces este cacao en polvo se mezcla con aceites vegetales con el objeto de mejorar su solubilidad en leche o agua. El cacao en polvo suele contener en su masa pulverulenta ciertas cantidades de cafeína y de teobromina. Existen dos tipos de procesos en la elaboración del polvo de cacao:
El cacao en polvo se suele emplear en la industria chocolatera como un paso intermedio en la elaboración de confituras de chocolate y productos para untar (Nocilla, Nutella, siropes de chocolate, etc.). La versión más popular incluye la elaboración de bebidas bajo diferentes marcas comerciales en las que suele mezclarse con leche (batidos) con la intención de dar sabor de chocolate a la leche (por metonimia se le suele llamar Cola Cao en España, Choco Milk en México y Toddy en Venezuela). En repostería se emplea en diferentes decoraciones, una de las más famosas es el tiramisú, decoraciones de bebidas como el café moca, el cappuccino, etc.