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Eudokia Baïana

Eudokia Baïana (Greek: Εὐδοκία Βαϊανή; died 12 April 901) was a Byzantine empress consort as the third wife of Leo VI the Wise.
The work Theophanes Continuatus was a continuation of the chronicle of Theophanes the Confessor by other writers, active during the reign of Constantine VII. The work records the few details known about Eudokia Baïana.
According to Theophanes, Eudokia came from the Opsician Theme. The Opsician Theme was originally composed of all of Bithynia and Paphlagonia, stretching from Abydos on the Hellespont to Sinope on the Black Sea and inland to Ancyra. In the 20th century, the lands once belonging to the Theme form most of the northwestern quarter of Asiatic Turkey.
In Spring, 900, Leo VI married Eudokia. His previous two wives had predeceased him. De Ceremoniis by Constantine VII names as many as three daughters born of the previous marriages but no son. Leo wanted to secure his succession by this marriage. George Alexandrovič Ostrogorsky points that a third marriage was technically illegal under Byzantine law and against the practices of the Eastern Orthodox Church at the time. Leo VI had to seek permission by Ecumenical Patriarch Antony II of Constantinople.
A year later, on April 12, 901, Eudokia died while giving birth. Theophanes considers the son stillborn and unnamed. However De Ceremoniis while listing the children of Leo VI names a son called Basil, which might indicate her son survived long enough to be named. De Ceremoniis gives her burial place as the Church of the Holy Apostles in Constantinople.
Ensopado uruguayo

El ensopado uruguayo o simplemente ensopado, es una comida de olla, tradicional, campestre y económica de la gastronomía de Uruguay. Se trata de un guiso caldoso o aguado que se caracteriza por contener siempre fideos, según una fuente, demasiado caldoso para ser un sopón o un guiso carrero y poco cocido como para llegar a ser una sopa o un puchero.​​​ Otra característica no escrita, es que la carne ha de cortarse en trozos grandes.
Toma el nombre, posiblemente, del ensopado de la gastronomía portuguesa, muy difundido y con diferentes versiones en la gastronomía de Brasil, a pesar de ser todos estos platos distintos. El ensopado portugués es fundamentalmente una sopa de cordero, condimentada con cebolla, ajo, perejil y vinagre, a la que se agregan migas de pan, mientras que en algunas versiones en Brasil, como el ensopado de turu, se trata de un salteado de moluscos, el término derivó en la denominación de este plato por giros lingüísticos con el español y las características ya citadas.​​​
El ensopado uruguayo se elabora con carne, por lo general de cordero, ya que es la carne más común en el campo, pero también puede contener pollo o gallina. Su elaboración es bastante sencilla, se corta la carne y se pica finamente las verduras, que pueden contener papa, zapallo, cebolla, ajo, apio, nabo, morrón, repollo, se hierve la carne en abundante caldo y cuando esté casi cocida se añaden las verduras todas juntas y cuando este todo bien cocido, se añaden los fideos. Las verduras han de quedar sancochadas para que suelten almidón.​​​
Más allá de estos pasos e ingredientes básicos hay bastante discrepancia entre fuentes, algunas aseguran que los fideos deben ser largos, otras que han de usarse dedales (ditalini), que no debe usarse pimentón, ni tomate ni ningún otro condimento que no sea provisto por cebolla, ajo y las demás verduras o todo lo contrario, o que los ingredientes no deben saltearse. Incluso recomiendan disolver huevo batido en el caldo.
Sin embargo, todas coinciden que un ensopado debe llevar carne, verduras, abundante caldo y fideos y algunas declaran implícita o explícitamente que no debe llevar porotos.​​
Jarrete

El término jarrete, caracú,​ ossobuco,​ canilla, chambarete,​ o morcillo,​ es la parte alta y con carne que va desde la pantorrilla hasta la corva de la pata del animal, incluyendo el hueso con su tuétano o caracú y la carne que lo rodea. En gastronomía, se prefiere la trasera por resultar más sabrosa. En España al menos, el jarrete o morcillo es siempre sin hueso, a diferencia del osobuco que se sirve con el hueso y el tuétano.
Jarrete o xarrete es un plato típico de la cocina tradicional gallega, especialmente en la zona de Santiago de Compostela, y generalmente se preparan guisados. En la cocina andaluza, se incluye dentro del cocido andaluz puchero y en la cocina catalana, se incluye dentro del cocido catalán escudella i carn d'olla como una de las piezas de carne que componen esos platos. En el Norte de España se le suele llamar zancarrón al hueso del jarrete descarnado con su tuétano. En Asturias se le conoce también como chamón.
En Venezuela se le conoce como lagarto de res o simplemente lagarto​ y es usada mayormente para la elaboración de sopas y sancochos.
En España y Costa Rica​ cuando se habla de ossobuco (rodaja de tres centímetros del hueso de ternera, con carne) se recuerda a un estofado de carne de vaca, preparado con el corte del jarrete, incluyendo su hueso y la caña.
En Uruguay, Argentina y Chile se utiliza para la elaboración del cocido o puchero. En México se le llama chambarete​ a este corte con este propósito o para elaborar el guiso de osobuco, es el hueso del jarrete de vacuno que se ha cortado a través y se cuece con su tuétano y con la carne de alrededor.
La palabra ossobuco es de origen italiano de la región de Milán y significa hueso con agujero; se utiliza para referirse al corte de carne tersa y gelatinosa con el tuétano que se hace estofado o guisado.
Arroz de puchero

El arroz de puchero (denominado en valenciano también como l'arròs de puchero) es un arroz caldoso que es muy popular en la cocina valenciana.​ Se trata de un plato preparado en dos etapas. En la primera se elabora un puchero preparado con garbanzos y diversas carnes además de las tradicionales pelotas. El caldo resultante del cocido, y algunas de las sobras, participan en la preparación posterior del arroz.
Puchero de hinojos

El Puchero de hinojos (denominado también potaje de hinojos) es una especialidad de la cocina granadina y malagueña,​ que consiste en un cocido de judías blancas aromatizado con hinojo (Foeniculum vulgare Miller) que se sirve con diferentes carnes de cerdo. Es un potaje que se sirve caliente a los comensales.
La característica principal de este potaje es la aromatización que proporciona el hinojo. De sabor y olor anisado. La temporada de recolección del hinojo va de los meses de enero a marzo en los montes mediterráneos. Se suelen añadir tras una hora de cocción. Se elabora como todos los cocidos con carnes de cerdo diversas. Se añaden igualmente embutidos (generalmente morcillas), carnes magras, hueso de jamón, la costillas, aves, etc. Se suele añadir una cierta cantidad de arroz que proporciona espesor al caldo. La legumbre a utilizar suele ser la alubia blanca en el caso de la provincia de Granada, y garbanzos en el caso de la malagueña.
Timpu

El timpu (también thimpu, t'impu, timpo o tcimpo) es un caldo de carnes y verduras típico de la gastronomía de Bolivia y del sur del Perú.​​Específicamente de la región de los Andes Centrales​
El nombre del plato proviene del quechua ttimpuy, que significa hervir.​
En 1837 el capellán quiteño José María Blanco que acompañó al presidente peruano Luis José de Orbegoso durante una gira oficial a la sierra y el sur del país (Arequipa y Cusco) mencionó que:​
También es descrito en el recetario arequipeño La Mesa Peruana de 1867, en el que se le relaciona directamente con el cocido español, y que se acompaña de una salsa picante denominada llatan mientras se consume chicha.​
El thimpu boliviano consiste en carne hervida de cordero​ (o, en su defecto de res o alpaca)​ y se sazona con vegetales y ají amarillo. Se acompaña con arroz blanco (también conocido como khaja), papa cocida y chuño.​
THIMPU PACEÑO
EL Thimpu paceño guarda una estrecha relación con el cocido español,​ que es un guiso tradicional de la cocina española. Ambos platos comparten la idea de cocinar diversos ingredientes en un caldo sabroso y nutritivo. A lo largo de los siglos, los viajes, las migraciones y los intercambios culturales han llevado a adaptaciones y fusiones culinarias, dando lugar al Thimpu paceño tal como lo conocemos hoy en día. Aunque el Thimpu tiene sus propias características y sabores, su vínculo con el puchero español es un testimonio de la influencia de diferentes culturas en la cocina boliviana​
Por su parte, el timpo peruano es un caldo de rabo de cordero con papas, chuño y algunas verduras como el repollo. Existen variedades regionales, como el timpo del Cuzco, que se suele consumir el día martes de Carnaval, y que se prepara con carne de pecho de vaca, lomo de cordero, cecina de vaca o cabeza de cordero, y se le añade moraya junto a papas y col; se acompaña con camotes, duraznos, peras, yucas (todo ello cocido aparte) y garbanzos y arroz hervidos en el caldo.​
El caldo de carachi, también conocido como timpu de carachi o wallake, es un caldo de pescado de las regiones aledañas al Lago Titicaca muy consumido en el departamento peruano de Puno.​​​ Para la preparación del chaulla timpu se agrega agua en una olla, sobre la base se coloca ramitas de muña, y encima se coloca los carachi y/o truchas. Inmediatamente, se añade ajo, comino, cebolla y sal. Se hace hervir por unos 20 a 25 minutos el carachi. En caso se utilice trucha, esta debe ser cocinada de 15 a 20 minutos. En otras ollas también se prepara la papa nativa y el chuño, que son los ingredientes que complementan el potaje. A un costado se sirve, en un plato hondo, el caldo de carachi. Si los comensales lo desean, pueden agregar ají o limón, nos relata Inés. La muña es buena para la digestión.​
Mezcla de especias

Las mezclas de especias son combinaciones de especias y hierbas, que se preparan de antemano para ser empleadas en recetas que las emplean. Mezclas como el chile en polvo, el curry en polvo, las hierbas provenzales, la sal de ajo y la sal de cebolla se venden tradicionalmente ya preparadas en ultramarinos, aunque pueden prepararse en casa.
Picantina

La picantina es una salsa picante fría, que ha sido industrializada, típica de la gastronomía de Uruguay, elaborada a base de mostaza, ají catalán, morrón, zanahoria, cebolla, ajo, vinagre y cúrcuma. Suele utilizarse para saborizar panchos, húngaras, choripán, chivitos y hamburguesas, especialmente de la comida callejera, dónde se encuentra siempre presente como opción en los carritos de hamburguesas. Esta salsa fue muy popular en la década de los 80's y 90's, donde solía ofrecerse en restaurantes, pero paulatinamente fue cayendo en una suerte de olvido, hasta hoy en día donde solo se la encuentra en los carritos y en algunos supermercados. Sin embargo, al estar asociada a los carritos de comida callejera, está un poco lejos de ser olvidada ya que logró ocupar este nicho. Su nombre proviene de la palabra picante, debido a que la mostaza y el ají catalán le dan un sabor moderadamente picante. Si bien podría considerarse una mostaza, su composición es bastante peculiar.​​​
Chili sin carne

El chili vegetariano (conocido también como chili sin carne) es un plato que ha adquirido popularidad en la cocina estadounidense, durante las décadas de los años 60 y 70 del siglo XX con el crecimiento del movimiento del vegetarianismo, y es popular entre aquellas personas que tienen una dieta sin la ingesta de carne roja.
Existen muchas variantes de este plato debido a que no existe "receta oficial" y por ello se le puede añadir cualquier tipo de verdura, incluyendo granos de maíz, cualquier género de calabaza, setas, papas e incluso remolacha, (el maíz, la calabaza y las judías se conocían como las "Tres Hermanas" por los indios nativos de Norteamérica). Se le puede añadir cualquier sustituto de la carne como puede ser cualquier producto elaborado a partir de proteína vegetal texturizada, seitán, o tofu.
Puchero (recipiente)

El puchero es un tipo de recipiente de la familia de las ollas,​ usado en la cocina,​ de similar ancho y profundidad y, por lo general, con una o dos asas (a diferencia del cazo que tiene un mango en lugar de asas y la cazuela, más ancha y baja). Como el puchero de barro, puede presentarse como sinónimo de pote, marmita y demás ollas.​​ Ha dado nombre ha diferentes platos de la gastronomía tradicional en Europa y América.​
A lo largo del siglo XIX y parte del XX, el consumo de café, tanto en España como en parte de Iberoamérica,​ desarrolló la técnica culinaria del “café de puchero”, un método de preparación del café anterior a la imposición en el mercado de las cafeteras y sus diversos tipos de infusión.​
En el medio rural, el funcionamiento y preparado del tradicional café de puchero incluía un cierto ceremonial y un punto de habilidad.​ Tras el triturado de los granos de café en un molinillo, y una vez lleno de agua, el puchero (de barro o metal esmaltado) se 'arrimaba a la lumbre'. Cuando hervía se le añadía al agua una cucharada de café por persona y se esperaba a que hirviese de nuevo mientras se removía la infusión con cuchara de palo. Con el nuevo hervor se procedía al delicado momento del 'torrefactado', consistente en coger con las tenazas una brasa del fuego y tras limpiarle la ceniza soplando bien toda su superficie, se dejaba caer en el puchero y se tapaba sin retirarlo aún de la lumbre, para que siguiera hirviendo unos minutos, al gusto, y luego, con la ayuda de un colador de tela se pasaba a la cafetera, bien de porcelana esmaltada o algún otro recipiente apropiado para conservar el café hecho.​
En sus diversas acepciones, (y del mismo modo que ocurre en la pintura española del Siglo de Oro) el puchero aparece en la literatura española con asiduidad en escenas de cocina, y por lo general asociado a la pobreza y los humildes.​ Así puede leerse por ejemplo en la novela La Tribuna, donde Emilia Pardo Bazán escribe párrafos descriptivos como este que ilustra el inicio de la narración:​
El Puchero del Hortelano

El Puchero del Hortelano fue una banda española formada en la ciudad de Granada en 1998. Editaron seis álbumes de estudio y uno en directo.​ Aunque sus gustos son eclécticos y han incursionado en múltiples estilos, su especialidad son las canciones ligeras.
A finales de 2014 anunciaron su despedida, que celebraron con una gira que finalizó el 17 de octubre de 2015 en el Palacio de Deportes de Granada.​
Sus miembros originales se conocieron en la carrera de Educación Musical y juntos aprovecharon para desarrollar un proyecto que les diese la libertad creativa que no encontraban en otras propuestas. Cuando llegaron al final de sus estudios, decidieron alquilar un estudio de grabación, para dejar un recuerdo de aquellos años, pero esta primera demo dio mucho más de sí, al tener una gran acogida del público y llevarlos a ser premiados en numerosos concursos, lo que llamó la atención de algunas discográficas. Finalmente, firmaron por dos discos con Producciones Peligrosas, que editó Aficiones (2000) y Once temas de Conversación (2002).
Con el primero, terminaron de darse a conocer por el sur de España, pero al terminar la promoción del segundo y viendo que todo los llevaba por el mismo camino, dieron un cambio de rumbo, orientando la banda hacia Barcelona, lo que originó importantes cambios internos en la formación, en la que entran a formar parte Maui Ramírez como chelista y Carles Lloveras como guitarrista, con los que graban uno de sus discos más personales, que supuso el punto de partida de su popularidad y reconocimiento a nivel nacional. En 2005, editaron su tercer disco, Candela, a través del sello catalán Fourni Productions, el cual fue el primero que colgaron de forma gratuita en su web de forma paralela a su comercialización. Candela también fue editado en Francia por Mosaic Music, y recibió muy buenas críticas por parte de los medios.
Para el siguiente disco, Harumaki (2007), fundaron su propia discográfica, Aficiones Records. Empezaron a disfrutar de un importante éxito por toda España y también realizaron giras por Canadá, Alemania, Polonia e Inglaterra, y grabaron un disco doble y DVD durante su final de gira Directo (2009) durante tres fechas en Madrid, Barcelona y Granada.
El Tiempo de Manuel es el último larga duración de la banda. En su gira llenaron las más importantes salas del país, como la Sala La Riviera o Razzmatazz, y formaron parte de la mayoría de grandes festivales nacionales como el Viñarock, Territorios Sevilla, Arenal Sound y En Vivo. También realizaron una gira de promoción internacional por Argentina Chile y Francia.
Dieron su último concierto el 17 de octubre de 2015 en el Palacio de Deportes de Granada para el que agotaron las entradas. Fueron la primera banda granadina en llenar ese recinto.​
Tras su separación, su cantante y compositor Antonio Arco, comenzó carrera en solitario como "Arco".[1]
Puchero de barro

Puchero de barro es la vasija alfarera de barro o arcilla cocidos, sin vidriar o con vidriado interior, usada para calentar líquidos o cocinar alimentos.​ Su aspecto y morfología son los de un vaso heredero de la cultura campaniforme,​ de panza ancha y globosa y cuello ancho y corto -o sin cuello- provisto de una o más asas laterales que permiten su manejo sin quemarse. En algunos países y algunos autores lo consideran sinónimo de olla.​ En la antigüedad clásica y el Mundo Antiguo en general,​ este tipo de recipiente se utilizaba también para enfriar, como pequeña nevera que se llenaba de nieve o agua muy fría, en un función similar a la de las cráteras de vino.​
Con diferente nomenclatura en América, África, los países asiáticos y Europa,​ el puchero de tradición castellana presenta unas formas comunes: vaso troncocónico abierto o vasija cilíndrica de diámetro variable.​ A veces dispone de una tapadera como las cazuelas y algunas ollas,​ así por ejemplo el puchero aceitero que se empleaba para guardar el aceite sobrante de los fritos y se tapaba con una tapadera de barro o con un trapo. La morfología también da noticia de otros tipos y denominaciones como el puchero culón, ancho y panzudo, muy similar a una olla de barro tradicional, es decir cuya altura y anchura son casi iguales.​
Antropólogos, etnógrafos y arqueólogos aportan abundante documentación que, relacionada con los pueblos aborígenes primitivos y su legado material, puede dar una idea de la morfología de los pucheros o las vasijas asociadas a ellos y su uso. Con sorprendentes paralelismos en pueblos y civilizaciones de distintos continentes, como puede observarse en la producción cerámica de los 'nativos americanos',​ la cerámica japonesa o la cacharrería endémica de los países del Mediterráneo.​​
A este respecto resultará llamativo el hecho de la identidad de formas y tamaños de los pucheros en la cultura de la Grecia Clásica producidos hace 25 siglos, con los fabricados en la Meseta Central castellana en la primera mitad del siglo XX. Como puede verse en la documentación fotográfica.​
Quizá uno de los recipientes más populares de la literatura española, el puchero rojo o colorao de Alcorcón, fabricado durante siglos en esa localidad del cinturón de Madrid en alfares ya desaparecidos,​ fue glosado, cantado o descrito desde el siglo XVII por Diego de Torres Villarroel, Agustín Moreto, Francisco de Avellaneda, entre otros muchos autores,​ como relata la historiadora y especialista Natacha Seseña en su manual clásico dedicado a la Cacharrería popular.​
La fama de los coloraos se hizo extensiva en los mercados populares a los botijos, como escribía Eugenio Noel en la primera mitad del siglo XX en su relato Un toro de cabeza en Alcorcón: «Alcorcón no existiría, ni sus célebres botijos tampoco, si el río, al convertirse en arroyo, no hubiera previsto la necesidad de refrescar el agua».​​
Margaret Whyte

Margaret Whyte (born 21 February 1940) is a Uruguayan visual artist.
Margaret Whyte began her artistic activity in 1972 at the Círculo de Bellas Artes in Montevideo. She studied with Clarel Neme [es], Jorge Damiani [es], Amalia Nieto, Rimer Cardillo, Hugo Longa, and Fernando López Lage [es]. She has been a member of the Contemporary Art Foundation [es] (FAC) since its inception.
Her work includes paintings, soft sculptures, installations, and interventions. Whyte evokes the memory of the materials she uses – fragments of dresses, tablecloths, and bedspreads bring an intense color to her textile works in which she questions the ideals of beauty and their rituals – as a way to revalue the aesthetic independent of the beautiful.
Her assemblages are accumulations and layers of cut and torn, wrapped, tied, and sewn objects which propose a reflection on the situation of women, beauty, fashion, and their commercial logic.
In 2014 she received the Figari Award in recognition of her career. The jury, composed of Olga Larnaudie [es], Lacy Duarte, and Enrique Aguerre [es], cited the extreme uniqueness of her works and the intergenerational reference that she represents in the Uruguayan art world.
Humaitá

Humaitá is a town and district on the Paraguay River in southern Paraguay. During the Paraguayan War, it served as the main Paraguayan stronghold from 1866 until its fall in August 1868. Up to 24,000 troops were housed there at one point. It served as the de facto residence of the Paraguayan government until March 1868.
Being 275km south of Asunción, Hamuaitá has a great historical and cultural heritage, with portions of the old fortifications—including some large earthworks—still visible. It also possesses the remains of a Jesuit church dating from the 18th century.
Humaitá comes from the Guaraní words "yma" (meaning ancient) and "itá" (meaning stone).
The predominant geography in the zone is a sheet of low areas, of whitish land, without prominent waviness. Due to the proximity of the Paraguay River, the increase of the waves overwhelms the whole bordering zone, therefore the geopolitical importance that the city had in the past.
The climate is subtropical, with temperatures reaching -2 °C in winter and 40 °C in the summer.
The remains of the old fortress of Humaitá are located on the left side of the Paraguay River, approximately 430 km to the south of Asunción. During the Paraguayan War (1864–1870) this fortress was important because it controlled river access to the capital, Asunción.
The defenses of Humaitá were begun by Carlos Antonio López (1790–1862). The ruins of the church and possibly the town museum are the only remains of the installation.
The inhabitants fish, raise cattle, and practice small-scale agriculture.
Local crafts include vases, gauntlets, pictures in burlap, and articles made from vegetable sponges. Carpets, tapestries, tablecloths, and crocheted apparel are also produced.
Humaitá may be reached via Route 1 from Asunción, after reaching San Ignacio, take the detour to Pilar. Humaitá also may be reached through the new Villeta–Alberdi–Pilar Route
One may also take the bus from Asunción to Pilar and transfer to an interurban bus that serves Humaitá.
The city has a rich historical patrimony. Humaitá was more involved than any other city in the Paraguayan War. The Paraguayan army used this city to contain the invasion by the Alliance. By the end of the war, the city had been wrecked by the invading troops.
The Cuartel de López, a museum in Francisco Solano López's former barracks, has three rooms where bullets, cannons, stirrups, spurs, swords, and other battlefield relics are displayed.
Many tourists visit Humaitá. Students from all over Paraguay come to view the vestiges of the Paraguayan War, as do Uruguayan, Brazilian, Paraguayan and Argentine military men and civilians from throughout America and Europe.
Hotels in the city include the Municipal Hotel, with Italianate architecture, constructed at the end of the 19th century. Many historians believe that Stroessner stayed there during the 1947 revolution.
Due to its location on the Paraguay River, Humaitá is also a popular place to fish. Fish such as Mandi'i, catfish, piranha, armado, duck, dorado, surubí, and pacú provide the main income of fishermen. Milanese surubí is a popular dish in local restaurants.
Humaitá is twinned with:
Pringá

Pringá is a Spanish dish popular in Andalusia, which consists of roast beef or pork, cured sausages such as chorizo and morcilla, and beef or pork fat slow-cooked for many hours until the meat falls apart easily. Pieces of crusty bread are used to pull away a little meat, sausage, and fat. It is a social dish eaten around the family dinner table.
Pringá is usually part of other dishes, most often added to chickpea puchero, eaten either after the liquid is taken as soup, or with the liquid.
Pirineos catalanes

Los Pirineos catalanes (en catalán, Pirineu català) forman una unidad de relieve en Cataluña. Corresponden aproximadamente a la mitad oriental de la cordillera de los Pirineos, y dentro de esta mitad principalmente las vertientes meridional y oriental y algún pequeño segmento de la vertiente septentrional en el Valle de Arán, Solana de Andorra y Capcir.​
En los Pirineo catalanes hay más de 400 lagos. El más grande de todos es el de Certascan en el Pallars Sobirá con más de 100 metros de profundidad.​
La climatología es predominantemente de montaña, con características generales de rigor y valores extremos.
Se pueden distinguir cuatro zonas: una claramente de clima alpino y subalpino, una de clima atlántico y dos de clima mediterráneo de montaña alta y de montaña mediana y baja.
El clima alpino y subalpino se encuentra en las tierras superiores a los 1500 metros de altitud con rasgos como una pluviosidad elevada, temperatura mediana anual baja, veranos frescos e inviernos rigurosos. El clima atlántico es el característico del Valle de Arán y es un clima lluvioso, fresco y de limitada amplitud térmica por eso hay una persistente humedad y verdor en prados y bosques con bastantes hayedos.
Después hay una zona donde los veranos son cálidos y los inviernos suaves, con una gran oscilación térmica anual, es decir el clima mediterráneo de montaña o submediterraneo. Tiene una pluviosidad más reducida que en el resto de zonas, un número de días de lluvia inferior y la presencia de algunos meses secos, pero que por la altitud es más húmedo que el clima mediterráneo y caracterizado por veranos todavía bastante lluviosos. La zona de clima mediterráneo de montaña mediana y baja comprende a los valles más bajos, las cuencas del Pallars Jussá y las vertientes del Montsec, caracterizado por ser más seco que el mediterráneo de alta montaña y menos lluvioso.​
Pirineos (revista)

Pirineos es una revista académica española fundada en 1945 por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas.
Denominada en un principio Pirineos. Revista de Ecología de Montaña, cambió su denominación en 1986, cuando adoptó el nombre de Pirineos. Revista del Instituto de Estudios Pirenaicos. Se trata de una revista científica, fundada en 1945, y editada por el Instituto Pirenaico de Ecología, centro perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas. La revista se ocupa de temas de Medio ambiente natural y geografía ambiental.​​​
Pirineos incluye publicaciones de trabajos relacionados con la dinámica de los ecosistemas de montaña, es decir, con los procesos y las relaciones que se establecen entre los seres vivos y entre estos últimos y el medio ambiente, en un espacio tan peculiar como el de las regiones más elevadas de la planeta. Trata de contribuir a explicar el funcionamiento global de las regiones de montaña y la organización espacial de recursos y procesos, con una perspectiva integradora en la cual el hombre ejerce también un papel destacado.​
Pirineos recoge trabajos científicos originales importantes para el conjunto de la Ecología de Montaña, especialmente aquellos que aportan información sobre los flujos existentes entre subsistemas, la influencia del hombre en la transformación del entorno montañoso, las relaciones tróficas entre los seres vivos y el funcionamiento de los diferentes aspectos que constituyen la base de los ecosistemas de montaña.​
Pirineos es una revista revisada por pares externos, que se encuentra indexada en los siguientes índices: Web of Science, Scopus, CWTS Leiden Ranking, REDIB y Directory of Open Access Journals. Se trata de una revista en acceso abierto que facilita el acceso sin restricciones a todo su contenido desde el mismo momento de su publicación.​
Instituto de Economía, Geografía y Demografía

El Instituto de Economía, Geografía y Demografía es un centro de investigación sobre temas de Ciencias Sociales, fundado en 2007, dependiente del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) de España, y sucesor del Instituto de Economía y Geografía (IEG), dentro del Centro de Ciencias Humanas y Sociales (CCHS) del CSIC. Su sede central radica en Madrid y posee tres grandes secciones, tal como indica su nombre.
Está estructurado en departamentos y laboratorios:
Instituto de Economía y Geografía

El Instituto de Economía y Geografía es un centro de investigación sobre temas de Ciencias Sociales, fundado en 1986, dependiente del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) de España y que a partir de 2007 recibe el nombre de Instituto de Economía, Geografía y Demografía (IEGD), dentro del Centro de Ciencias Humanas y Sociales (CCHS) del CSIC. Su sede central radica en Madrid y posee tres grandes secciones, tal como indica su nombre.
Se funda en Madrid en 1986 por fusión de varios institutos del CSIC, de diversas ramas de las Ciencias Sociales. Su director actual es Ricardo Méndez Gutiérrez del Valle. Está estructurado en tres departamentos:
Departamento de Geografía: Fusiona los anteriores Instituto Juan Sebastián Elcano de Madrid y el Instituto de Geografía Aplicada de la Universidad de Zaragoza, ambos adscritos al CSIC. Está dirigido por Juan Antonio Cebrián de Miguel.​​
Departamento de Economía: Creado en 1997, cuenta con 17 investigadores y está dirigido por María Rosario de Andrés Gómez de Barreda .
Departamento de Demografía: En 1988 se creó el Instituto de Demografía, en el seno del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. En el año 1996, el Instituto de Demografía, se integra como Departamento dentro del Instituto de Economía y Geografía Aplicada (IEGA), que luego sería llamado Instituto de Economía y Geografía (IEG). Está dirigido por Diego Ramiro Fariñas.
Posee dos unidades asociadas: la de Métodos estadísticos y la de Desarrollo sostenible.
Montes Harbinger

Los Montes Harbinger son un grupo aislado de montañas lunares, situadas en el borde occidental de la cuenca del Mare Imbrium.​ El grupo de montañas consiste en una serie de cuatro riscos principales aislados cada uno formando una pequeña elevación rodeada por el mar lunar, entre los que se sitúan varias colinas más pequeñas.
El sistema montañoso se centra en las coordenadas selenográficas 27.0° Norte y 41.0° Oeste, dentro de un diámetro de 90 km.​ El cráter inundado de lava Prinz está ubicado al suroeste, y al este de las montañas se sitúa el Dorsa Argand, una cresta.
La formación recibe este nombre porque los picos sirven como heraldos (significado de la palabra harbinger en inglés), anunciando el amanecer en el cráter Aristarchus​ ubicado al suroeste.
Ordesa Valley

The Ordesa Valley is a glacial valley in Aragon, in the Spanish Pyrenees, forming part of the Ordesa y Monte Perdido National Park. The valley is approximately 11 kilometres (7 mi) long.
The Ordesa Valley was first documented in 1820 and was later mapped in detail during the 1920s. It became part of the Ordesa y Monte Perdido National Park in 1918, making it one of Spain's earliest protected natural areas.
The valley's east–west orientation, which is unusual in the Pyrenees, allows Atlantic Ocean influences, contributing to its moderate climate.
The Arazas River flows through the valley, creating multiple waterfalls, such as the Cola de Caballo (Horsetail Waterfall).
The valley hosts diverse ecosystems, ranging from subalpine forests to high-mountain meadows. Notable tree species include Scots pine (Pinus sylvestris), Silver fir (Abies alba), and European beech (Fagus sylvatica).
It also has one of Europe’s largest populations of the Pyrenean Chamois (Rupicapra pyrenaica). Other wildlife includes griffon vultures (Gyps fulvus), golden eagles (Aquila chrysaetos), and brown bears (Ursus arctos), though the latter are extremely rare.
Designated a UNESCO Biosphere Reserve in 1997, the park implements measures to balance tourism with habitat protection, including restricted access zones.
The valley's formation stems from the collision of the Iberian and Eurasian tectonic plates during the Alpine orogeny, creating folds and faults in its limestone and dolomite bedrock. Erosional processes further shaped the terrain:
At the north-east end of the valley, several prominent peaks can be seen, including:
These three peaks form part of the Monte Perdido Massif, dominating the northeastern end of the valley.
The valley’s trails attract over 600,000 annual visitors:
Visitor management includes shuttle buses from Torla to reduce traffic and trail erosion.
42°38′55″N 0°03′29″W﻿ / ﻿42.64861°N 0.05806°W﻿ / 42.64861; -0.05806
Mallos de Riglos

The Mallos de Riglos (English: Mallets of Riglos) are a set of conglomerate rock formations, located in the municipality of Las Peñas de Riglos, in the Hoya de Huesca comarca, in Aragon, Spain. They are located near Las Peñas de Riglos some 45 km (28 mi) to the northwest of the city of Huesca. Rising to some 300 metres (980 ft) high (c. 1000 metres or 3,300 ft (1,000 m) above sea level), they form part of the foothills of the Pyrenees.
The Mallos were formed when eroded material washed down from the slopes of the Pyrenees and became cemented together by limestone. Over time, this mixture became compacted into a large mass of conglomerate rock. Eventually, erosion wore away the softer, more porous parts of the conglomerate. The more resistant rock remained, and became the formations known as the Mallos de Riglos.
Because of their relatively vertical sides, the Mallos de Riglos are a popular destination for climbers.
Montsec Range

The Montsec Range (Catalan: Serra del Montsec Catalan pronunciation: [ˈsɛra ðel monˈsɛk]; Spanish: Sierra del Montsec) is a mountain system of the Pre-Pyrenees.
The Serra del Montsec consists of a series of calcareous mountain ranges running roughly from east to west. The range system is about 40 km long and 186.96 square kilometres in area. The Montsec is located in the Catalan province of Lleida and the Aragonese province of Huesca in Spain.
The name Montsec derives from the Latin Montus sectus, which makes reference to its characteristic rock formations. It marks the southern limit of the Pallars region and is divided into three main massifs by 3 of the most important rivers in Catalonia:
Two gorges (congostos), those of Terradets and Montrebei, or Bonremei, have been opened by the action of the rivers and tectonic movements. The highest peak, Santalís, is found in the central massif, standing at 1,678 metres, and dominates views over Àger and the plains of Lleida to the south and the Pyrenees to the north.
The southern face is virtually a great wall with a "step" about two-thirds of the way up, and the northern side, although by no means as steep, still stands at 1,000 metres above the Tremp basin below.
Montsec's formation goes back to when sediments of several thousand metres deep were deposited in the Cretaceous sea, raised and partly covered by the Eocene sea, and then raised again by Pyrenean folding. Fossils from the Mesozoic era are relatively easy to find, and at Vilanova de Meià the deposits there are one of the most important in the world.
Montsec stands in a natural defensive position over the plains and is relatively protected from the icy winds from the north, and as such its strategic aspect was very important in times of the Reconquista. In the 10th century, when the caliphate of Córdoba was at its height, Balaguer was the northernmost Arab city, and the castles of Castelló de Farfanya, Algerri, and Os de Balaguer were satellite fortifications which, together with a barrier of well-placed watch towers, formed the line of defense against the Christians to the north of Montsec. In the 11th and 18th centuries the area had one of the densest populations in Catalonia, but the population level began to fall at the beginning of the 20th century, and nowadays emigration is prominent and many villages are virtually abandoned.
The difficulty of irrigation makes for a very limited agriculture in the area. Local farmers cultivate mostly some barley and almonds. Hydroelectric power is another resource but most of all planners are looking to tourist development to give the region an important boost.
List of mountain lists

Perhaps the first of what would become many notable mountain lists around the world was Sir Hugh Munro’s catalogue of the Munros, the peaks above 3,000’ elevation in Scotland. Once defined the list became a popular target for what became known as peak bagging, where the adventurous attempted to summit all of the peaks on the list.
Over time the peaks on such lists grew more challenging, with perhaps the eight-thousanders as the most notable (the mentioned list being first fully completed by Reinhold Messner in 1986). Other extreme examples are the Seven Summits, defined as the highest peaks on each of the seven continents.
An ever-growing collection of peak lists is maintained and published on mountaineering-related websites.
The hills of Britain and Ireland are classified into various lists for 'peak-bagging' purposes. Among the better-known lists are the following:
The standard list for the major peaks of the Andes is the list of 6000 m peaks as first compiled by John Biggar in 1996 and listed in his Andes guidebook. This list currently stands at 102 peaks, with no known completers.
Popular peak-bagging challenges in Australia include the State 8: the highest peak in each of the six states and two territories (excluding Australia's external territories).
The Abels are a group of peaks in Tasmania over 1100 metres above sea level and separated from other mountains by a drop of at least 150 metres on all sides. Named after Abel Tasman, the first European to sight Tasmania.
Pau Pyrénées Airport

Pau Pyrénées Airport (French: Aéroport Pau Pyrénées) (IATA: PUF, ICAO: LFBP) is an airport serving Pau, France. It is located 10 km (6.2 mi) northwest of Pau in Uzein, a commune of the département of Pyrénées-Atlantiques (named for the Pyrénées mountains and the Atlantic Ocean).
The following airlines operate regular scheduled and charter flights at Pau Pyrénées Airport:
Apart from the civilian terminal, there are military installations on the south side of the airfield. These host the 4th Special Forces Helicopter Regiment, the 5th Combat Helicopter Regiment and the French Army's paratrooper's training.
In 2015 Airbus announced that its E-Fan electric aircraft was to be produced at Pau Pyrénées Airport, at a new facility to be constructed in 2016. The location was chosen to be near the DAHER-SOCATA plant at Tarbes. First deliveries of the E-Fan were expected at the end of 2017 or early 2018.
Pyrénées – Mont Perdu World Heritage Site

The Pyrénées – Mont Perdu World Heritage Site (also known as UNESCO Patrimonio Mundial Pirineos – Monte Perdido in Spanish) is a World Heritage Site straddling the border between Spain and France in the Pyrenees mountain chain. The summit of Monte Perdido (French: Mont Perdu) is on the Spanish side of the border. The site was designated in 1997 and extended north in 1999 to include the Commune of Gèdre in France.
The site includes two bordering national parks: the entire Ordesa y Monte Perdido National Park in Spain and the eastern part of Pyrénées Occidentales National Park in France. The World Heritage Site comprises a total area of 30,639 hectares.
Centered on Monte Perdido, the world heritage site includes many quintessential geological landforms, including two of Europe's largest canyons on the Spanish site and cirque walls on the French site. Along the mountain slopes are meadows, caves, forests, and lakes. Although the Alps and the Caucasus Mountains both have higher biodiversity and endemism than the Pyrenees, the Pyrenees are somewhat less affected by recent human development than other European mountain ranges. However, like all mountain ranges in Europe, they show a consistent history of human occupation dating from the Paleolithic. These include a dolmen on the Spanish side and stone circles on the Cirque de Gavarnie. The villages and settlements that dot the landscape arose in the Middle Ages and are located in the valleys around Monte Perdido, using the runoff to irrigate their fields. A distinct pastoral system developed, where the livestock would move up and down the mountain slopes with the seasons.
Because each settlement has more in common with the neighboring settlements in the Pyrenees than they do with the rest of their respective sovereign nations (Spain and France), they have a degree of independence, and Spanish farmers are often allowed to graze on the French side and vice versa, in a system called "transhumance".
Col

A col in geomorphology is the lowest point on a mountain ridge between two peaks. It may also be called a gap or pass. Particularly rugged and forbidding cols in the terrain are usually referred to as notches. They are generally unsuitable as mountain passes, but are occasionally crossed by mule tracks or climbers' routes. Derived from the French col ("collar, neck") from Latin collum, "neck", the term tends to be associated more with mountain than hill ranges. The distinction with other names for breaks in mountain ridges such as saddle, wind gap or notch is not sharply defined and may vary from place to place. Many double summits are separated by prominent cols.
The height of a summit above its highest col (called the key col) is effectively a measure of a mountain's topographic prominence.
Cols lie on the line of the watershed between two mountains, often on a prominent ridge or arête. For example, the highest col in Austria, the Obere Glocknerscharte ("Upper Glockner Col", 3,766 m (AA)) lies between the Kleinglockner (3,783 m above sea level (AA)) and Grossglockner (3,798 m above sea level (AA)) mountains, giving the Kleinglockner a minimum prominence of 17 metres.
Regional nature parks of France

A regional nature park or regional natural park (French: parc naturel régional or PNR) is a public establishment in France between local authorities and the French national government covering an inhabited rural area of outstanding beauty in order to protect the scenery and heritage as well as set up sustainable economic development in the area.
A PNR sets goals and guidelines for managed human habitation, sustainable economic development, and the protection of the natural environment based on each park's unique landscape and heritage. The parks also foster ecological research programs and public education in the natural sciences.
As of 2024, there are 58 PNRs. These account for 15% of all French territory, over 7,000,000 hectares (17,000,000 acres). The parks encompass over 4,200 communes with more than three million inhabitants. The PNR system was created by a decree of March 1, 1967. The territory covered by each PNR is decided by the French Prime Minister and is reexamined every 12 years.
In total 49 PNRs have been created, of which one subsequently lost its status and one was renamed. They are listed here in order of creation.
Joseph Antoine Cervini

Joseph Antoine Cervini was an author who provided the text for a book titled Voyage Pittoresque dans les Pyrénées Françaises et les Départements Adjacents, (Picturesque Travels in the French Pyrenees and the Adjacent Areas), Treuttel and Wurtz, Paris: 1826-30, (Bibliographie nationale Française, BnF, The French national Bibliography ISBN 2-911715-12-8). This book documents the journey of Antoine Ignace Melling, who was sent by the French Government to document the Pyrenees, and to demonstrate that their natural beauty rivalled that of the Alps. The book includes 72 fine aquatints, based on original sepia watercolours.
Voyage pittoresque de Constantinople et des rives du Bosphore (paperback), the Elibron Classics book, is a facsimile reprint of the 1826 edition by Aug. Wahlen, Bruxelles. Adamant Media Corporation (May 3, 2001) in French. ISBN 0-543-97318-2 ISBN 978-0543973184.
Canigó

The Canigó (Catalan: Canigó [kəniˈɣo], locally [kəniˈɣu]; French: Canigou [kaniɡu]; Latin: mons Canigosus or Canigonis) is a mountain located in the Pyrenees of southern France.
The Canigó is located less than 50 kilometres (31 mi) from the sea and has an elevation of 2,784.70 metres (9,136.2 ft). Due to its sharp flanks and its dramatic location near the coast, until the 18th century the Canigou was believed to be the highest mountain in the Pyrenees.
Being between south and Northern Catalonia, the mountain has a historical symbolical significance for Catalan people.
In good weather, it is visible from Marseille on 8 February and 31 October, due to atmospheric optical effects.
The Canigó is located in Pyrénées-Orientales, south of Prades and north of Prats-de-Mollo-la-Preste. Its summit lies on the border between two communes: Vernet-les-Bains and Taurinya (although the territories of two other communes - Casteil and Valmanya - approach quite closely to the summit). Its location makes it visible from the plains of Roussillon and from Conflent in France, and as well from Empordà in Spain.
Twice a year, in early February and at the end of October, with good weather, the Canigó can be seen at sunset from as far as Marseille, 250 km (160 mi) away, by refraction of light. This phenomenon was observed in 1808 by baron Franz Xaver von Zach from the Notre-Dame de la Garde basilica in Marseille. All year long, it can also be seen, with good weather, from Agde, Port-Camargue and the Montagne Noire.
Jeep tracks on the north side of the massif lead to the Chalet des Cortalets (at 2150 m) which is a popular outpost with walkers.
There are two ancient monasteries at the foot of the mountain, Martin-du-Canigou and Saint-Michel-de-Cuxa.
The mountain has symbolical significance for Catalan people. On its summit stands a cross that is often decorated with the Catalan flag. Every year on 23 June, the night before St. John's day (nit de Sant Joan), there is a ceremony called Flama del Canigó. French Catalans carry a flaming torch from Perpignan to the cross and the Catalonian flag on top of the mountain, and people light bonfires throughout the area.
The Canigó inspired the epic poem "Canigó" by Catalan poet Jacint Verdaguer i Santaló. In these verses Verdaguer compares the snowy mountain to a Magnolia flower (pages 27–28):
While he was staying in Vernet-les-Bains in 1911, Kipling wrote about Canigou. In a letter to the Club Alpin, he praised it as a "magician among mountains".
Kipling also wrote a light-hearted short story entitled Why Snow Falls at Vernet. It makes fun of the English habit of always talking about the weather.
Pedraforca

Pedraforca (Catalan: [peðɾəˈfɔrkə]; Spanish: [peðɾaˈfoɾka] ) is a mountain in the Pre-Pyrenees, located in the comarca of Berguedà. The mountain's rare form, along with the fact that it is not visibly connected to any other adjacent mountains or ridges, has made it one of the most famous and emblematic mountains in Catalonia, the northeasternmost region of Spain.
The mountain has a peculiar, forked shape composed of two parallel peaks (the pollegons) joined by a neck (the enforcadura). The loftier peak, called Pollegó superior, has an elevation of 2,506.4 m, with a secondary peak, el Calderer, at 2,496.4 m in height. The lower peak, the Pollegó inferior is 2,444.8 m tall, while the Enforcadura's highest point lies at 2,356.2 m, with a scree field (tartera in Catalan) on both faces of the mountain.
Located within the Cadí-Moixeró Natural Park, Pedraforca has been declared a Natural Site of National Interest by the Generalitat de Catalunya.
The closest villages to Pedraforca are Gósol to the west and Saldes to the east. Pedraforca marks the boundary between the two municipalities, as well as between the provinces of Barcelona and Lleida.
Pedraforca is, along with the mountains of Montserrat and Canigó, one of the emblematic mountains of Catalonia. This fame has made Pedraforca a popular destination for hikers and rock climbers, as well as being used by the comarca of Berguedà in its coat of arms.