অ্যাকুয়াকালচার

অ্যাকুয়াকালচার (বা জলজ চাষ), যা অ্যাকু-ফার্মিং হিসেবেও পরিচিত, হলো নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে (ফার্মিং) জলজ প্রাণী যেমন মাছ, কাঁকড়া, শামুক, শৈবাল এবং অন্যান্য মূল্যবান জলজ প্রাণী যেমন জলজ উদ্ভিদ (যেমন পদ্ম) চাষ। অ্যাকুয়াকালচার অন্তর্ভুক্ত করে মিঠা জল, নোনা জল, এবং ব্র্যাকিশ জল উপাদানগুলির অধীনে নিয়ন্ত্রিত বা আধা-প্রাকৃতিক অবস্থায় জলজ প্রজাতির চাষ, এবং এটি বাণিজ্যিক মৎসশিকার থেকে পৃথক, যা বন্য মাছ আহরণ। অ্যাকুয়াকালচার সমুদ্র ও মিঠা জলজ পরিবেশের পুনঃস্থাপন এবং পুনরুদ্ধারে ব্যবহৃত একটি প্র্যাকটিসও হতে পারে। মেরিকালচার, যা সমুদ্র ফার্মিং হিসেবেও পরিচিত, হলো সমুদ্রের জল এবং লেগুনে অ্যাকুয়াকালচার, যা মিঠা জল অ্যাকুয়াকালচারের বিপরীত। পিসিকালচার হলো একটি ধরনের অ্যাকুয়াকালচার যা মাছের ফার্মিংয়ের মাধ্যমে মাছের খাদ্য উৎপাদন করতে ব্যবহৃত হয়।
অ্যাকুয়াকালচারকে মাছ এবং অন্যান্য জলজ উদ্ভিদের প্রজনন, চাষ এবং সংগ্রহ হিসেবেও সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে, যা পানি চাষ হিসেবেও পরিচিত। এটি পরিবেশগত খাবার এবং বাণিজ্যিক পণ্যের একটি উৎস যা স্বাস্থ্যকর বাসস্থান উন্নত করতে সহায়ক এবং বিপন্ন জলজ প্রজাতির জনসংখ্যা পুনর্গঠনে ব্যবহৃত হয়। প্রযুক্তি সমুদ্রতীরবর্তী এবং খোলা সমুদ্রে মাছের বৃদ্ধি বৃদ্ধি করেছে সি ফুডের চাহিদা বৃদ্ধির কারণে।
অ্যাকুয়াকালচার সম্পূর্ণ কৃত্রিম সুবিধাগুলিতে করা যেতে পারে যা স্থলে (অনশোর অ্যাকুয়াকালচার) নির্মিত, যেমন মাছের ট্যাঙ্ক, পুকুরগুলি, অ্যাকুইপোনিক্স বা রেসওয়েগুলি, যেখানে জীবন্ত অবস্থাগুলি মানব নিয়ন্ত্রণের উপর নির্ভর করে যেমন পানি মান (অক্সিজেন), খাদ্য বা তাপমাত্রা। অথবা, এটি নিরাপদ জলাশয়ের কাছাকাছি শরীরের পানির উপরে (ইনশোর অ্যাকুয়াকালচার) করা যেতে পারে, যেখানে চাষ করা প্রজাতি তুলনামূলকভাবে আরও প্রাকৃতিক পরিবেশে থাকে; অথবা উপকূল থেকে দূরে খোলামেলা জলর অংশে (অফশোর অ্যাকুয়াকালচার) যেখানে প্রজাতিগুলি খাঁচা, র্যাক বা ব্যাগে চাষ করা হয় এবং তারা আরও বৈচিত্র্যময় প্রাকৃতিক পরিস্থিতির সম্মুখীন হয় যেমন পানি স্রোত (যেমন সমুদ্র স্রোত), দিন-রাত্রি উল্লম্ব মাইগ্রেশন এবং পুষ্টির চক্র।
Food and Agriculture Organization (FAO) অনুসারে, অ্যাকুয়াকালচার "জলজ প্রাণী যেমন মাছ, শামুক, কাঁকড়া এবং জলজ উদ্ভিদের চাষ বোঝায়। চাষের মানে হলো প্রজনন প্রক্রিয়ায় কিছু রকমের হস্তক্ষেপ করা যাতে উৎপাদন বৃদ্ধি পায়, যেমন নিয়মিত স্টকিং, খাবার দেওয়া, শিকারী প্রাণীদের থেকে সুরক্ষা ইত্যাদি। চাষের মানে হলো প্রতিটি বা কর্পোরেট মালিকানা যে স্টক চাষ করা হচ্ছে।" ২০১৯ সালে বৈশ্বিক অ্যাকুয়াকালচার অপারেশন থেকে প্রতিবেদন করা আউটপুট ছিল ১২০ মিলিয়ন টন যার মূল্য ছিল ২৭৪ বিলিয়ন ইউএস ডলার, ২০২২ সালের মধ্যে এটি বেড়ে ১৩০.৯ মিলিয়ন টন, যার মূল্য ৩১২.৮ বিলিয়ন ইউএস ডলার হয়েছে। তবে, রিপোর্ট করা পরিসংখ্যানগুলির বিশ্বাসযোগ্যতার বিষয়ে কিছু সমস্যা রয়েছে। এছাড়াও, বর্তমান অ্যাকুয়াকালচার প্র্যাকটিসে, কয়েক কেজি বন্য মাছ ব্যবহার করা হয় একটি পিসিভোরাস মাছ যেমন সামন উৎপাদন করতে। উদ্ভিদ এবং পতঙ্গ ভিত্তিক খাবারও উন্নত করা হচ্ছে যাতে বন্য মাছের ব্যবহার কমিয়ে আনা যায়।
বিশেষ ধরনের অ্যাকুয়াকালচার অন্তর্ভুক্ত করে মাছ চাষ, চিংড়ি চাষ, ঝিনুক চাষ, মেরিকালচার, পিসিকালচার, আলগাকালচার (যেমন শৈবাল চাষ), এবং সাজানো মাছ চাষ। বিশেষ কিছু পদ্ধতির মধ্যে অ্যাকুইপোনিক্স এবং ইন্টিগ্রেটেড মাল্টি-ট্রফিক অ্যাকুয়াকালচার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা মাছের চাষ এবং জলজ উদ্ভিদের চাষ একত্রিত করে। FAO অ্যাকুয়াকালচারকে এমন একটি শিল্প হিসাবে বর্ণনা করেছে যা সবচেয়ে বেশি প্রভাবিত হচ্ছে জলবায়ু পরিবর্তন এবং তার প্রভাব দ্বারা। কিছু ধরনের অ্যাকুয়াকালচারের পরিবেশের উপর নেতিবাচক প্রভাব থাকতে পারে, যেমন পুষ্টির দূষণ বা বন্য জনসংখ্যায় রোগ সংক্রমণ।টেমপ্লেট:Toclimit
বন্য মৎস্য উৎপাদনে স্থবিরতা এবং জনপ্রিয় সামুদ্রিক প্রজাতির অতিরিক্ত শিকার, একদিকে উচ্চমানের প্রোটিনের জন্য বাড়তি চাহিদা, অন্যদিকে অ্যাকুয়াকালচার বিশেষজ্ঞদেরকে অন্যান্য সামুদ্রিক প্রজাতি ঘরোয়া করণের দিকে ঠেলে দিয়েছে। আধুনিক অ্যাকুয়াকালচারের সূচনায়, অনেকেই আশাবাদী ছিলেন যে নীল বিপ্লব অ্যাকুয়াকালচারে ঘটতে পারে, যেমন সবুজ বিপ্লব ২০ শতকে কৃষির ক্ষেত্রে ঘটেছিল। যদিও ভূমির প্রাণী বহুদিন ধরেই ঘরোয়া হয়েছে, বেশিরভাগ সামুদ্রিক খাদ্য প্রজাতি এখনও বন্য অবস্থায় ধরা হয়। সামুদ্রিক খাদ্যের বৃদ্ধির উপর মানুষের চাহিদার প্রভাব নিয়ে উদ্বিগ্ন, সমুদ্র অন্বেষক জ্যাক কুস্তো ১৯৭৩ সালে লিখেছিলেন: "পৃথিবীর বাড়তে থাকা জনসংখ্যাকে খাদ্য যোগানোর জন্য, আমাদের নতুন বোঝাপড়া ও নতুন প্রযুক্তির সঙ্গে সমুদ্রে মনোযোগ দিতে হবে।"
১৯ শতক এবং ২০ শতকের মধ্যে ৪৩০টিরও বেশি (৯৭%) প্রজাতি ঘরোয়া হয়েছে, এর মধ্যে আনুমানিক ১০৬টি ২০০৭ সালের দশকেই ঘরোয়া হয়েছিল। কৃষির দীর্ঘমেয়াদী গুরুত্বের কথা বিবেচনা করে, আজ পর্যন্ত ০.০৮% ভূমির উদ্ভিদ প্রজাতি এবং ০.০০০২% ভূমির প্রাণী প্রজাতি ঘরোয়া করা হয়েছে, যা তুলনায় ০.১৭% সামুদ্রিক উদ্ভিদ প্রজাতি এবং ০.১৩% সামুদ্রিক প্রাণী প্রজাতি ঘরোয়া করা হয়েছে। ঘরোয়া করার প্রক্রিয়া সাধারণত প্রায় দশ বছরের বৈজ্ঞানিক গবেষণার প্রয়োজন হয়। জলজ প্রজাতি ঘরোয়া করা ভূমির প্রাণী ঘরোয়া করার চেয়ে মানুষের জন্য কম ঝুঁকিপূর্ণ, কারণ ভূমির প্রাণী ঘরোয়া করার ফলে মানব জীবনে অনেক ক্ষতি হয়েছিল। অধিকাংশ প্রধান মানব রোগ ঘরোয়া প্রাণী থেকে উদ্ভূত হয়, যেমন গুটিবসন্ত এবং ডিপথেরিয়া, যা অন্যান্য সংক্রামক রোগের মতো, প্রাণী থেকে মানুষের কাছে চলে আসে। সামুদ্রিক প্রজাতি থেকে মানুষের মধ্যে সমান মারাত্মক কোনো রোগ এখনও দেখা যায়নি। জীববৈচিত্র্য নিয়ন্ত্রণের পদ্ধতি হিসাবে পরজীবী নিয়ন্ত্রণের জন্য ইতিমধ্যে বায়োলজিক্যাল কন্ট্রোল পদ্ধতি ব্যবহার করা হচ্ছে, যেমন স্যালমোন ফার্মিংয়ে সি লাইস জনিত সমস্যাগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে ক্লিনার মাছ (যেমন লাম্পসাকারস এবং র্যাস) ব্যবহার করা। মডেলগুলি ব্যবহার করা হচ্ছে যাতে স্থানীয় পরিকল্পনা এবং মাছের খামারের সাইটিংকে সহায়তা করা যায়, যাতে পরিবেশের উপর প্রভাব কমানো যায়।
বন্য মাছের স্টক হ্রাস পাওয়ায় ফার্মড মাছের চাহিদা বেড়েছে। তবে, মাছের খাবারের জন্য প্রোটিন এবং তেল খুঁজে পাওয়া প্রয়োজন যাতে অ্যাকুয়াকালচার শিল্পটিকে টেকসইভাবে বৃদ্ধি করা যায়; অন্যথায়, এটি মাছের খাদ্য হিসেবে অতিরিক্ত শিকার করার একটি বড় ঝুঁকি হিসেবে পরিগণিত হবে।
অ্যাকুয়াকালচার উৎপাদন এখন মৎস্য আহরণ উৎপাদনকে ছাড়িয়ে গেছে এবং একসঙ্গে এই শিল্পের সম্পর্কিত জিডিপি অবদান 0.01% থেকে 10% এর মধ্যে রেঞ্জ করছে। তবে, অ্যাকুয়াকালচারের জিডিপি অবদানের পরিমাণ নির্ধারণ করা কঠিন, কারণ এই বিষয়ে তথ্যের অভাব রয়েছে।
২০০৮ সালে আন্তর্জাতিক সামুদ্রিক সংস্থা কর্তৃক অর্গানোটিন নিষিদ্ধ হওয়ার পর আরেকটি সাম্প্রতিক সমস্যা হলো পরিবেশ বান্ধব, কিন্তু এখনও কার্যকর, যৌগিক উপাদান খুঁজে বের করা যা অ্যান্টি-ফাউলিং প্রভাব সৃষ্টি করতে পারে।
প্রতি বছর অনেক নতুন প্রাকৃতিক যৌগ আবিষ্কৃত হয়, তবে, এগুলিকে বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে যথেষ্ট বড় আকারে উৎপাদন করা প্রায় অসম্ভব।
এটি অত্যন্ত সম্ভাব্য যে ভবিষ্যতের উন্নয়নগুলি মাইক্রোজীবাণুগুলির উপর নির্ভর করবে, তবে এই ক্ষেত্রে বিদ্যমান জ্ঞানের অভাব কাটানোর জন্য বড় ধরনের অর্থায়ন এবং আরও গবেষণার প্রয়োজন।
মাইক্রোআলগি, যেগুলোকে ফাইটোপ্লাঙ্কটন, মাইক্রোফাইট, বা প্লাঙ্কটনিক আলগি বলা হয়, সেগুলো চাষ করা আলগি এর বেশিরভাগ অংশ গঠন করে। ম্যাক্রোআলগি সাধারণত সীউইড নামে পরিচিত এবং এর বাণিজ্যিক ও শিল্প用途 অনেক রয়েছে, তবে তাদের আকার এবং নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তার কারণে এগুলি বড় আকারে চাষ করা সহজ নয় এবং বেশিরভাগ সময়ে এগুলি বন্য থেকে সংগৃহীত হয়।
২০১৬ সালে, অ্যাকুয়াকালচার ছিল মোট ৩১.২ মিলিয়ন টন বন্য-সংগ্রহিত এবং চাষ করা জলজ উদ্ভিদগুলির ৯৬.৫ শতাংশ উৎপাদক। সমুদ্রের সীউইডের দ্বারা প্রচলিত জলজ উদ্ভিদের বিশ্বব্যাপী উৎপাদন ভলিউম ১৯৯৫ সালে ১৩.৫ মিলিয়ন টন থেকে ২০১৬ সালে ৩০ মিলিয়ন টনের বেশি হয়ে বেড়েছে।
মাছের চাষ হলো অ্যাকুয়াকালচারের সবচেয়ে সাধারণ রূপ। এটি বাণিজ্যিকভাবে মাছ চাষ করা নিয়ে জড়িত, যা সাধারণত খাবারের জন্য মাছের পুকুর, মাছের পুকুর বা সমুদ্রের খাঁচায় চাষ করা হয়। একটি প্রতিষ্ঠান যা সামুদ্রিক মাছের পোনা বন্যে ছেড়ে দেয়, সাধারণত তা মৎস্য হ্যাচারি নামে পরিচিত। বিশ্বব্যাপী, মাছ চাষে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মাছের প্রজাতি হলো, শ্রেণী অনুযায়ী, কার্প, স্যালমোন, টিলাপিয়া, এবং ক্যাটফিশ।
মধ্যপ্রাচ্যে, তরুণ ব্লু ফিন টুনা সমুদ্রে জাল দিয়ে ধরা হয় এবং ধীরে ধীরে তীরে নিয়ে আসা হয়। তারপর সেগুলি অফশোর খাঁচায় আটকানো হয় (যেগুলি প্রায়ই ভাসমান HDPE পাইপ দিয়ে তৈরি করা হয়) যেখানে সেগুলি বাজারের জন্য আরও বড় হতে থাকে। ২০০৯ সালে, অস্ট্রেলিয়ায় গবেষকরা প্রথমবারের মতো দক্ষিণ ব্লু ফিন টুনা কে ভূমিবদ্ধ ট্যাঙ্কে প্রজনন করতে সক্ষম হন। দক্ষিণ ব্লু ফিন টুনা এছাড়াও বন্যে ধরা হয় এবং দক্ষিণ স্পেন্সার গালফ, দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়াতে গ্রো-আউট সি কেজে চর্বিত হয়।
এই শিল্পের স্যালমোন চাষের ক্ষেত্রে অনুরূপ একটি প্রক্রিয়া ব্যবহার করা হয়; পোনা হ্যাচারি থেকে নিয়ে আসা হয় এবং সেগুলোর পূর্ণতা লাভে সহায়তার জন্য বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। যেমন আগে উল্লেখ করা হয়েছে, শিল্পের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মাছের প্রজাতিগুলির মধ্যে স্যালমোন একটি, যা খাঁচা ব্যবস্থার মাধ্যমে চাষ করা হয়। এটি নেট খাঁচা ব্যবহার করে করা হয়, সাধারণত খোলা পানিতে যেখানে শক্ত প্রবাহ থাকে, এবং স্যালমোনকে একটি বিশেষ খাদ্য মিশ্রণ দেওয়া হয় যা তাদের বৃদ্ধি সহায়ক। এই প্রক্রিয়া মাছের সারাবছর বৃদ্ধির জন্য সুযোগ তৈরি করে, ফলে সঠিক মৌসুমে বেশি ফসল সংগ্রহ করা যায়। একটি অতিরিক্ত পদ্ধতি, যা কখনও কখনও সি রাঞ্চিং নামে পরিচিত, এই শিল্পের মধ্যে ব্যবহৃত হয়েছে। সি রাঞ্চিংতে মাছ একটি হ্যাচারিতে সংক্ষিপ্ত সময়ের জন্য লালন-পালন করা হয় এবং তারপর সমুদ্রের পানিতে মুক্তি দেওয়া হয় আরও উন্নয়নের জন্য, পরে এই মাছগুলি পরিপক্ব হলে আবার ধরা হয়।
বাণিজ্যিক চিংড়ি চাষ ১৯৭০ এর দশকে শুরু হয়েছিল, এবং তারপরে উৎপাদন দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে। ২০০৩ সালে গ্লোবাল উৎপাদন ১.৬ মিলিয়ন টন ছাড়িয়ে গেছে, যার মূল্য ছিল প্রায় ৯ বিলিয়ন মার্কিন ডলার। প্রায় ৭৫% চাষকৃত চিংড়ি এশিয়াতে উৎপাদিত হয়, বিশেষত চীন এবং থাইল্যান্ডে। অন্য ২৫% উৎপাদিত হয় প্রধানত লাতিন আমেরিকায়, যেখানে ব্রাজিল সবচেয়ে বড় উৎপাদক। থাইল্যান্ড সবচেয়ে বড় রপ্তানিকারক।
চিংড়ি চাষ দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার ঐতিহ্যগত, ক্ষুদ্র আকারের চাষ থেকে একটি বৈশ্বিক শিল্পে পরিণত হয়েছে। প্রযুক্তিগত অগ্রগতি প্রতি একক এলাকায় ঘনত্ব আরও বাড়িয়ে দিয়েছে, এবং ব্রুডস্টক বিশ্বব্যাপী প্রেরণ করা হয়। প্রায় সব চাষকৃত চিংড়ি পেনাইড (অর্থাৎ, Penaeidae পরিবারের চিংড়ি) এবং শুধু দুটি প্রজাতি, প্যাসিফিক হোয়াইট চিংড়ি এবং জায়ান্ট টাইগার প্রাউন, প্রায় ৮০% চাষকৃত চিংড়ির জন্য দায়ী। এই শিল্পের মোনোকালচার খুবই রোগপ্রবণ, যা পুরো অঞ্চলে চিংড়ি জনসংখ্যাকে ধ্বংস করে দিয়েছে। বর্ধিত প্রাকৃতিক পরিবেশগত সমস্যা, বারবার রোগের প্রাদুর্ভাব এবং বেসরকারি সংস্থা এবং ভোক্তা দেশগুলির চাপ ও সমালোচনা, ১৯৯০ এর দশকে শিল্পে পরিবর্তন নিয়ে এসেছে এবং সাধারণত শক্তিশালী নিয়ন্ত্রণ প্রবর্তিত হয়েছে। ১৯৯৯ সালে, সরকার, শিল্প প্রতিনিধি এবং পরিবেশগত সংস্থাগুলি একটি প্রোগ্রাম শুরু করেছিল যার উদ্দেশ্য ছিল টেকসই চাষ চর্চার উন্নয়ন এবং প্রচার, Seafood Watch প্রোগ্রামটি মাধ্যমে।
ফ্রেশওয়াটার প্রাউন চাষ অনেক বৈশিষ্ট্য শেয়ার করে, যার মধ্যে অনেক সমস্যা সমুদ্র চিংড়ি চাষের সাথেও মিল রয়েছে। প্রধান প্রজাতির বিকাশ জীবনচক্রের কারণে অনন্য সমস্যা সৃষ্টি হয়, যেমন জায়ান্ট রিভার প্রাউন।
২০০৭ সালে বিশ্বব্যাপী ফ্রেশওয়াটার প্রাউন (ক্রে ফিশ এবং কাঁকড়া বাদে) বার্ষিক উৎপাদন ছিল প্রায় ৪৬০,০০০ টন, যার মূল্য ছিল ১.৮৬ বিলিয়ন ডলার। এছাড়া, চীন প্রায় ৩৭০,০০০ টন চীনা নদী কাঁকড়া উৎপাদন করেছে।
এছাড়াও, আস্তাসিকালচার হল কাঁকড়া (মূলত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া এবং ইউরোপে) এর ফ্রেশওয়াটার চাষ।
অন্যান্য গোষ্ঠীগুলির মধ্যে আছেন জলজ সাপ, উভচর প্রাণী, এবং বিভিন্ন অঙ্গজ প্রাণী যেমন ইচিনোডার্ম এবং জেলিফিশ। এগুলো এই অংশের উপরের ডানদিকে আলাদাভাবে চিত্রিত হয়েছে, কারণ এগুলি মূল গ্রাফে স্পষ্টভাবে দেখানোর জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ উৎপাদন দেয় না।
বাণিজ্যিকভাবে আহৃত ইচিনোডার্মগুলির মধ্যে রয়েছে সী কিউকাম্বার এবং সী আর্চিন। চীনে, সী কিউকাম্বারগুলি কৃত্রিম পুকুরে চাষ করা হয়, যা ১,০০০ একর পর্যন্ত বিস্তৃত হতে পারে।
বিশ্বব্যাপী মাছ উৎপাদন ২০১৬ সালে প্রায় ১৭১ মিলিয়ন টন পৌঁছেছিল, যার মধ্যে জলজ চাষ ৪৭ শতাংশ এবং ৫৩ শতাংশ যদি মাছের খাবারের বাইরে (যেমন মাছের খাবার এবং মাছের তেল উৎপাদন) বাদ দেওয়া হয়। ১৯৮০-এর দশক থেকে ধরার মাছের উৎপাদন তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল থাকলেও, জলজ চাষ মানব ভোজনের জন্য মাছ সরবরাহের বৃদ্ধির মূল কারণ হিসেবে অব্যাহত আছে। ২০১৬ সালে বিশ্বব্যাপী জলজ চাষের উৎপাদন (যার মধ্যে জলজ উদ্ভিদও অন্তর্ভুক্ত) ছিল ১১০.২ মিলিয়ন টন, যার প্রথম বিক্রয় মূল্য আনুমানিক ২৪৪ বিলিয়ন ডলার। তিন বছর পর, ২০১৯ সালে বিশ্বব্যাপী জলজ চাষের উৎপাদন ছিল ১২০ মিলিয়ন টনের উপরে, যার মূল্য ছিল ২৭৪ বিলিয়ন ডলার এবং ২০২২ সালে এটি ১৩০.৯ মিলিয়ন টন পৌঁছেছিল, যার মূল্য ছিল ৩১২.৮ বিলিয়ন ডলার। প্রথমবারের মতো, জলজ চাষ জলজ প্রাণী উৎপাদনে ধরার মাছকে ছাড়িয়ে গেছে, ৯৪.৪ মিলিয়ন টন উৎপাদন, যা বিশ্বের মোট উৎপাদনের ৫১ শতাংশ এবং মানব ভোজনের জন্য উৎপাদনের ৫৭ শতাংশ।
২০২২ সালে অধিকাংশ জলজ চাষ কর্মী ছিল এশিয়াতে (৯৫%), তার পর আফ্রিকাতে (৩%) এবং লাতিন আমেরিকা ও ক্যারিবীয় অঞ্চলে (২%)।
জলজ চাষের বিশ্বব্যাপী উৎপাদনে ধরার মাছ এবং জলজ চাষের যৌথ অবদান ধারাবাহিকভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, ২০১৬ সালে এটি ৪৬.৮ শতাংশে পৌঁছেছে, যা ২০০০ সালে ছিল ২৫.৭ শতাংশ। ২০০১-২০১৬ পর্যন্ত সময়ে, জলজ চাষের বার্ষিক বৃদ্ধি হার ছিল ৫.৮ শতাংশ, যা অন্যান্য প্রধান খাদ্য উৎপাদন খাতের চেয়ে দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে, তবে এটি আর ১৯৮০-১৯৯০-এর দশকের মত উচ্চ বার্ষিক বৃদ্ধি হার অর্জন করেনি।
২০১২ সালে, বিশ্বের মোট মাছ উৎপাদন ছিল ১৫৮ মিলিয়ন টন, যার মধ্যে জলজ চাষের অবদান ছিল ৬৬.৬ মিলিয়ন টন, প্রায় ৪২%। বিশ্বব্যাপী জলজ চাষের বৃদ্ধি হার দ্রুত এবং ধারাবাহিকভাবে ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে প্রতি বছর গড়ে প্রায় ৮% ছিল, যদিও বন্য মাছের উৎপাদন গত দশকে প্রায় স্থিতিশীল হয়েছে। ২০০৯ সালে জলজ চাষের বাজার মূল্য ছিল ৮৬ বিলিয়ন ডলার।
জলজ চাষ চীনে একটি বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ অর্থনৈতিক কার্যক্রম। ১৯৮০ থেকে ১৯৯৭ সালের মধ্যে, চীনের মৎসকৃষি ব্যুরো রিপোর্ট করেছে যে, জলজ চাষের উৎপাদন বার্ষিক গড় ১৬.৭% হারে বৃদ্ধি পেয়েছিল, যা ১.৯ মিলিয়ন টন থেকে প্রায় ২৩ মিলিয়ন টনে পৌঁছেছিল। ২০০৫ সালে চীন বিশ্বের উৎপাদনের ৭০% এর জন্য দায়ী ছিল। জলজ চাষ বর্তমানে যুক্তরাষ্ট্রে সবচেয়ে দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে এমন খাদ্য উৎপাদন খাতগুলির মধ্যে একটি।
প্রায় ৯০% মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ঝিনুক চাহিদা জলজ চাষ দ্বারা পূর্ণ হয় এবং আমদানি করা হয়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, স্যামন জলজ চাষ দক্ষিণ চিলির একটি প্রধান রপ্তানি হিসেবে পরিণত হয়েছে, বিশেষ করে পুয়ের্তো মণ্ট-এ, চিলির সবচেয়ে দ্রুত বর্ধনশীল শহর।
একটি জাতিসংঘ রিপোর্ট যা The State of the World Fisheries and Aquaculture শিরোনামে ২০১৪ সালের মে মাসে প্রকাশিত হয়েছিল, জানিয়েছিল যে মৎসকৃষি এবং জলজ চাষ এশিয়া এবং আফ্রিকায় প্রায় ৬০ মিলিয়ন মানুষের জীবিকা নির্বাহের উপকরণ। FAO অনুমান করেছে যে ২০১৬ সালে, মোট ১৪% নারী মাছ ধরার এবং জলজ চাষের মৌলিক খাতে সরাসরি জড়িত ছিলেন।
২০২১ সালে, বিশ্বব্যাপী মাছ উৎপাদন ছিল ১৮২ মিলিয়ন টন, যার মধ্যে প্রায় সমান পরিমাণ আসছে ধরার (৯১.২ মিলিয়ন টন) এবং জলজ চাষ (৯০.৯ মিলিয়ন টন) থেকে। জলজ চাষ গত কয়েক দশকে দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে, ১৯৯০ থেকে ২০২১ সাল পর্যন্ত প্রায় সাতগুণ বৃদ্ধি পেয়েছে। মারিকালচার হল সামুদ্রিক জীবজন্তুর চাষ সামুদ্রিক পানিতে, যা বিভিন্নভাবে উপকূলীয় জলাশয়ে ("ইনশোর"), খোলামেলা মহাসাগরে ("অফশোর") এবং স্থলভাগে ("অনশোর") করা হয়। চাষযোগ্য প্রজাতির মধ্যে রয়েছে শৈবাল (মাইক্রোআলগি (যেমন ফাইটোপ্লাংকটন) থেকে ম্যাক্রোআলগি (যেমন সীউইড); শেলফিশ (যেমন শ্রিম্প, লবস্টার, ঝিনুক) এবং ক্ল্যাম, এবং সমুদ্রজীব ফিনফিশ। যুক্তরাষ্ট্রে চাষ করা জনপ্রিয় প্রজাতির মধ্যে রয়েছে চ্যানেল ক্যাটফিশ (Ictalurus punctatus), হার্ড ক্ল্যাম (Mercenaria mercenaria) এবং আটলান্টিক স্যামন (Salmo salar)।
মারিকালচারটি প্রায়ই কৃত্রিম পরিসরে বা খাঁচায় জলজ প্রাণী পালন করা হয়, যেমন স্যামনের জন্য ভাসমান নেট বেষ্টনীতে, এবং ঝিনুকের জন্য র্যাক বা ভাসমান খাঁচায়। বন্ধ কৃত্রিম নেটের মধ্যে থাকা স্যামনগুলি অপারেটরদের দ্বারা খাওয়ানো হয়, আর র্যাকের ওপর থাকা ঝিনুকগুলি প্রাকৃতিক খাদ্য থেকে খাবার সংগ্রহ করে। আবালোনের চাষ একটি কৃত্রিম প্রবাল প্রাচীরে করা হয় যেখানে প্রাকৃতিকভাবে জন্মানো সীউইড খাওয়া হয়।
ইন্টিগ্রেটেড মাল্টি-ট্রফিক একোয়াকালচার (IMTA) হল একটি পদ্ধতি যেখানে একটি প্রজাতির বর্জ্য (বর্জ্যপদার্থ) অন্য প্রজাতির জন্য সেবা প্রদানকারী উপাদান (সার বা খাবার) হিসেবে পুনঃব্যবহৃত হয়। চাষিত মৎস্য (যেমন মাছ, শ্রিম্প) একসঙ্গে অজৈব এবং জৈব নিষ্কাশনকারী (যেমন শেলফিশ) চাষের সাথে মিলিত হয়, যাতে পরিবেশগত টেকসইতা (বায়োমিটিগেশন), অর্থনৈতিক স্থিতিশীলতা (পণ্য বৈচিত্র্য এবং ঝুঁকি হ্রাস) এবং সামাজিক গ্রহণযোগ্যতা (ভাল ব্যবস্থাপনা প্রাকটিস) তৈরি হয়।
"মাল্টি-ট্রফিক" শব্দটি একাধিক ট্রফিক স্তর বা পুষ্টির স্তর থেকে বিভিন্ন প্রজাতিকে একই ব্যবস্থায় অন্তর্ভুক্ত করার ধারণাকে বোঝায়। এটি প্রাচীন পদ্ধতি পলিকালচার থেকে এক ভিন্ন বৈশিষ্ট্য হতে পারে, যেখানে শুধুমাত্র একই ট্রফিক স্তরের বিভিন্ন মাছ প্রজাতি চাষ করা হয়। এ ক্ষেত্রে, এই প্রাণীগুলি একই জৈবিক এবং রাসায়নিক প্রক্রিয়া ভাগ করে নিতে পারে, তবে এর মধ্যে কোনো বিশেষ সহযোগিতা থাকবে না, যা ইকোসিস্টেমে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন ঘটাতে পারে। কিছু ঐতিহ্যবাহী পলিকালচার ব্যবস্থা হয়তো আরও বেশি প্রজাতির সংমিশ্রণ অন্তর্ভুক্ত করে, যা একাধিক ইকোলজিক্যাল নিশ দখল করে, কিন্তু একই পুকুরে কম তীব্রতাযুক্ত (কম ব্যবস্থাপনা) চাষ হিসেবে। একটি কার্যকর IMTA ব্যবস্থা আরও বেশি উৎপাদন নিয়ে আসতে পারে যেহেতু একে অপরের সাথে সঙ্গতি রেখে চাষ করা প্রজাতিগুলির মিউচুয়াল সুবিধা এবং উন্নত ইকোসিস্টেম স্বাস্থ্য থাকে, যদিও স্বতন্ত্র প্রজাতির উৎপাদন একক সংস্কৃতির চেয়ে কম হতে পারে।
কখনও কখনও "ইন্টিগ্রেটেড একোয়াকালচার" শব্দটি একক সংস্কৃতিগুলিকে জল স্থানান্তরের মাধ্যমে একত্রিত করার ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়। তবে "IMTA" এবং "ইন্টিগ্রেটেড একোয়াকালচার" শব্দগুলির মধ্যে পার্থক্য কেবল তাদের বর্ণনামূলকতার স্তরে সীমাবদ্ধ। অ্যাকুয়াপনিক্স, ভগ্নাংশিত একোয়াকালচার, একত্রিত কৃষি-মৎস্যচাষ পদ্ধতি, একত্রিত শহরাঞ্চল-মৎস্যচাষ ব্যবস্থা, এবং একত্রিত মৎস্যচাষ-একোয়াকালচার ব্যবস্থা IMTA ধারণার অন্যান্য পরিবর্তন।
বিশ্বব্যাপী একোয়াকালচার মাছের খাঁচা তৈরির জন্য বিভিন্ন ধরনের উপকরণ যেমন নাইলন, পলিয়েস্টার, পলিপ্রোপাইলিন, পলিথিন, প্লাস্টিক-কোটেড ঢালাই তারের রাবার, পেটেন্ট করা রশি পণ্য (Spectra, Thorn-D, Dyneema), গ্যালভানাইজড স্টিল এবং তামা ব্যবহৃত হয়। এই উপকরণগুলি বিভিন্ন কারণে নির্বাচিত হয়, যার মধ্যে ডিজাইন বাস্তবতা, উপকরণের শক্তি, খরচ, এবং জারণ প্রতিরোধ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
সম্প্রতি, তামার অ্যালয় একোয়াকালচারে গুরুত্বপূর্ণ নেটিং উপকরণ হয়ে উঠেছে কারণ এগুলি জীবাণু-প্রতিরোধী (অর্থাৎ, ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস, ফাঙ্গি, শৈবাল, এবং অন্যান্য মাইক্রোব ধ্বংস করে) এবং তাই বায়োফাউলিং (অর্থাৎ, অপ্রত্যাশিত জৈবিক পদার্থ, শৈবাল, টিউবওয়ার্ম, শামুক, কলের মতো অন্যান্য প্রাণী) প্রতিরোধ করে। জীবাণু বৃদ্ধি প্রতিরোধ করে, তামার অ্যালয় একোয়াকালচার খাঁচা অন্যান্য উপকরণের তুলনায় নেট পরিবর্তনের খরচ কমিয়ে দেয়। তামার অ্যালয় নেটের ওপর জীবজন্তু বৃদ্ধি রোধ করার ফলে চাষিত মাছদের জন্য একটি পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর পরিবেশ তৈরি হয়, যেখানে তারা দ্রুত বৃদ্ধি পেতে এবং ভালোভাবে বাঁচতে পারে।
অমানুষ চালিত জাহাজ, যেমন ROV এবং AUV-গুলি এখন একোয়াকালচারে বিভিন্নভাবে ব্যবহৃত হচ্ছে, যেমন সাইট পরিকল্পনা, খাঁচা বা নেট পরিদর্শন, পরিবেশগত পর্যবেক্ষণ, বিপর্যয় মূল্যায়ন এবং ঝুঁকি হ্রাস। অমানুষ চালিত জাহাজের ব্যবহার নিরাপত্তা, দক্ষতা এবং সঠিকতা বৃদ্ধি করার জন্য একোয়াকালচার কার্যক্রমে লক্ষ্য রাখে। একোয়াকালচার একটি কোটি কোটি ডলারের ব্যবসা যা নেট এবং খাঁচা রক্ষণাবেক্ষণের ওপর নির্ভরশীল। আগে পরিদর্শনগুলি ডাইভারদের মাধ্যমে হাতে নেট পরিদর্শন করা হতো, কিন্তু এখন অমানুষ চালিত জাহাজগুলো দ্রুত এবং আরও কার্যকরী পরিদর্শন করতে ব্যবহৃত হচ্ছে।
বায়োফ্লোক প্রযুক্তি একসাথে পানির গুণমান উন্নত করতে এবং চাষ করা প্রাণীদের জন্য খাদ্য হিসেবে ব্যাকটেরিয়া বায়োমাস উৎপন্ন করতে ব্যবহৃত হয়।
যদি স্থানীয় পরিবেশগত প্রভাবের সম্ভাবনা বিবেচনা না করে একোয়াকালচার করা হয়, তবে অভ্যন্তরীণ জলে একোয়াকালচার বন্য মৎস্যের তুলনায় বেশি পরিবেশগত ক্ষতি করতে পারে, যদিও বৈশ্বিক স্কেলে প্রতি কেজি উৎপাদনে কম বর্জ্য উৎপন্ন হয়। অভ্যন্তরীণ জলে একোয়াকালচারের সাথে স্থানীয় উদ্বেগগুলোর মধ্যে বর্জ্য পরিচালনা, এন্টিবায়োটিকের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া, চাষ করা এবং বন্য প্রাণীর মধ্যে প্রতিযোগিতা এবং আক্রমণকারী উদ্ভিদ এবং প্রাণী প্রজাতি, বা বিদেশী রোগজীবাণু প্রবেশের সম্ভাবনা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে, বিশেষত যদি বাজারযোগ্য কৃককো মাছদের খাওয়ানোর জন্য অপরিচিত মাছ ব্যবহার করা হয়। যদি স্থানীয় নয় এমন জীবন্ত খাদ্য ব্যবহার করা হয়, তাহলে একোয়াকালচার বিদেশী উদ্ভিদ বা প্রাণী প্রবেশ করাতে পারে যার বিপজ্জনক প্রভাব থাকতে পারে। ১৯৯০-এর দশক এবং ২০০০-এর দশকে এই উদ্বেগগুলোর বেশি উপস্থিতি থাকলেও, গবেষণায় অগ্রগতি এবং বাণিজ্যিক খাদ্য পাওয়া যাওয়ার কারণে পদ্ধতিতে উন্নতি ঘটিয়েছে।
মাছের বর্জ্য অর্গানিক এবং জলজ খাদ্য জালের সমস্ত উপাদানে প্রয়োজনীয় পুষ্টির সমন্বয়ে গঠিত। মহাসাগরীয় একোয়াকালচার প্রায়ই স্বাভাবিকের তুলনায় অনেক বেশি মাছের বর্জ্যের ঘনত্ব উৎপন্ন করে। বর্জ্য সমুদ্রের তলদেশে জমে যায়, যা তলদেশে বসবাসকারী জীবনকে ক্ষতিগ্রস্ত বা নিশ্চিহ্ন করতে পারে। বর্জ্য এছাড়াও বিখণ্ডিত অক্সিজেন স্তর কমিয়ে দিতে পারে, যা বন্য প্রাণীদের ওপর আরও চাপ সৃষ্টি করতে পারে। খাদ্য যোগ করার পরিবর্তে, একটি বিকল্প মডেল হল কৃত্রিম প্রবাল প্রবাল কাঠামো স্থাপন করা যাতে পরিবেশে নতুন কোনও খাদ্য বা পুষ্টি যোগ না করেই বসবাসের সুযোগ বৃদ্ধি করা যায়। এটি পশ্চিম অস্ট্রেলিয়ায় অ্যাবালোনের "রাঞ্চিং"-এ ব্যবহৃত হয়েছে।
কিছু মাংসাশী এবং উদ্ভিদভোজী চাষ করা মাছ প্রজাতি বন্য ফোরেজ মাছ খায়। যদিও ২০০০ সালে মাংসাশী চাষ করা মাছ শুধুমাত্র ১৩ শতাংশ একোয়াকালচার উৎপাদন দ্বারা ওজনের দিক থেকে, তারা একোয়াকালচার উৎপাদনের ৩৪ শতাংশ দখল করেছিল।
মাংসাশী প্রজাতি যেমন স্যামন এবং চিংড়ি চাষের ফলে খাদ্য সরবরাহের জন্য বন্য ফোরেজ মাছের উচ্চ চাহিদা সৃষ্টি হয়। মাছগুলি প্রকৃতপক্ষে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড উৎপন্ন করে না, বরং তারা এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি মাইক্রোআলগি থেকে শোষণ করে, যা ফোরেজ মাছ যেমন হেরিং এবং স্যারডিন-এ পাওয়া যায়, অথবা সতর্ক শিকারী মাছ যেমন স্যামন, এদের শিকার মাছ খেয়ে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সংগ্রহ করে। এই চাহিদা পূরণ করতে, বিশ্বের মাছের তেল উৎপাদনের ৫০ শতাংশেরও বেশি চাষ করা স্যামনকে খাওয়ানো হয়।
চাষ করা স্যামন বন্য মাছের চেয়ে বেশি মাছ খায়, যদিও উৎপাদন দক্ষতা উন্নত হচ্ছে। এক কিলোগ্রাম চাষ করা স্যামন উৎপাদন করতে, কয়েক কিলোগ্রাম বন্য মাছের খাবার প্রয়োজন—এটি "মাছ-মাছ-প্রস্তুত" (FIFO) অনুপাত হিসেবে বর্ণনা করা যেতে পারে। ১৯৯৫ সালে স্যামনের FIFO অনুপাত ছিল ৭.৫ (অর্থাৎ, এক কিলোগ্রাম স্যামন উৎপাদন করতে ৭.৫ কিলোগ্রাম বন্য মাছের খাদ্য প্রয়োজন); ২০০৬ সালে এই অনুপাত কমে ৪.৯-এ দাঁড়িয়েছিল। এছাড়াও, মাছের তেল এবং মাছের খাবারের একটি বৃদ্ধি পাওয়া অংশ মাছ প্রক্রিয়াকরণের অবশিষ্টাংশ (মাছ প্রক্রিয়াকরণ থেকে উপশিষ্ট) থেকে আসে, পুরো মাছের পরিবর্তে। ২০১২ সালে, মাছের তেল এবং মাছের খাবারের ৩৪ শতাংশ এবং ২৮ শতাংশ অবশিষ্টাংশ থেকে এসেছে। তবে, অবশিষ্টাংশ থেকে মাছের খাবার এবং তেল সম্পূর্ণ মাছের তুলনায় ভিন্ন বৈশিষ্ট্য সম্পন্ন, যার মধ্যে বেশি ছাই এবং কম প্রোটিন থাকে, যা একোয়াকালচার জন্য এর সম্ভাব্য ব্যবহার সীমাবদ্ধ করতে পারে।
স্যামন চাষ শিল্প যেমন প্রসারিত হচ্ছে, তেমনি আরও বেশি বন্য ফোরেজ মাছের প্রয়োজন হচ্ছে, যখন পৃথিবীর ৭৫ শতাংশ পর্যবেক্ষিত মৎস্যজাল ইতিমধ্যেই তাদের সর্বাধিক টেকসই উৎপাদন সীমা অতিক্রম করেছে। বাণিজ্যিকভাবে বন্য ফোরেজ মাছের সংগ্রহ স্যামন চাষের জন্য, তারপর বন্য শিকারী মাছদের জন্য খাদ্য হিসেবে তাদের সারভাইভেবিলিটিতে প্রভাব ফেলে। একোয়াকালচারের বন্য মাছের ওপর প্রভাব কমানোর একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হল মাংসাশী প্রজাতিগুলিকে উদ্ভিদভিত্তিক খাদ্যে স্থানান্তর করা। উদাহরণস্বরূপ, স্যামন খাদ্য এখন শুধুমাত্র মাছের খাবার এবং তেল থেকে ৪০ শতাংশ উদ্ভিদ প্রোটিন ধারণ করে। USDA সাথেও চাষ করা ট্রাউটের জন্য শস্যভিত্তিক খাদ্য ব্যবহার করার চেষ্টা করেছে। সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হলে (এবং প্রায়ই মাছের খাবার বা তেল মিশ্রিত করা হলে), উদ্ভিদভিত্তিক খাদ্য মাংসাশী চাষ করা মাছের জন্য সঠিক পুষ্টি এবং অনুরূপ বৃদ্ধির হার প্রদান করতে পারে। অ্যাকোয়াকালচারের উৎপাদন বন্য মাছের ওপর আরেকটি প্রভাব হতে পারে উপকূলীয় খাঁচা থেকে মাছের পালিয়ে যাওয়া, যার ফলে তারা বন্য মাছের সাথে প্রজনন করতে পারে এবং বন্য প্রজাতির জেনেটিক স্টক দুর্বল করতে পারে। পালিয়ে যাওয়া মাছগুলি আক্রমণকারী প্রজাতি হয়ে উঠতে পারে এবং স্থানীয় প্রজাতির সাথে প্রতিযোগিতায় এগিয়ে যেতে পারে।
স্থলজ প্রাণী চাষের মতো, সামাজিক মনোভাব চাষ করা সামুদ্রিক প্রাণীদের জন্য মানবিক অনুশীলন এবং বিধিনিষেধের প্রয়োজনীয়তাকে প্রভাবিত করে। Farm Animal Welfare Council দ্বারা পরামর্শিত নির্দেশিকাগুলির অধীনে, ভালো প্রাণী কল্যাণের মানে হলো প্রাণীর শারীরিক এবং মানসিক অবস্থায় সুস্থতা এবং ভালো থাকা অনুভব করা। এটি Five Freedoms দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে:
তবে, একোয়াকালচারে বিতর্কিত বিষয় হলো, মাছ এবং চাষ করা সামুদ্রিক অনুকরণের সত্যিকারভাবে সেনসিয়েন্ট কিনা, বা তারা ভোগান্তি অনুভব করার জন্য উপলব্ধি এবং সচেতনতা রয়েছে কিনা। যদিও সামুদ্রিক ইনভার্টিব্রেটগুলিতে এ ব্যাপারে কোনো প্রমাণ পাওয়া যায়নি, সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি উপসংহারে এসেছে যে মাছের প্রয়োজনীয় রিসেপটর (nociceptors) রয়েছে যেগুলি ক্ষতিকর উদ্দীপনা অনুভব করতে সক্ষম, এবং তাই তারা যন্ত্রণা, ভয় এবং চাপ অনুভব করতে সক্ষম। অতএব, একোয়াকালচারে কল্যাণ সাধারণত কশেরুকাযুক্ত প্রাণীদের, বিশেষ করে পাখি মাছের প্রতি লক্ষ্য করে।
একমাত্র কল্যাণ বিভিন্ন সমস্যার দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে যেমন স্টকিং ঘনত্ব, আচরণিক আন্তঃক্রিয়া, মাছের রোগ ও প্যারাসাইট এবং মাছের রোগ ও প্যারাসাইট। কল্যাণের অবনতি ঘটানোর কারণ চিহ্নিত করার একটি বড় সমস্যা হল যে এই সমস্যাগুলি প্রায়ই একে অপরের সাথে সম্পর্কিত এবং বিভিন্ন সময়ে একে অপরকে প্রভাবিত করে। অনুকূল স্টকিং ঘনত্ব প্রায়ই স্টক করা পরিবেশের ধারণক্ষমতা এবং মাছের জন্য প্রয়োজনীয় পৃথক স্থান নির্ধারণের দ্বারা সংজ্ঞায়িত হয়, যা খুব প্রজাতিভিত্তিক। যদিও শোলিং মতো আচরণগত মিথস্ক্রিয়া কিছু প্রজাতির জন্য উচ্চ স্টকিং ঘনত্ব উপকারী হতে পারে, অনেক চাষ করা প্রজাতির ক্ষেত্রে উচ্চ স্টকিং ঘনত্ব উদ্বেগজনক হতে পারে। জমায়েত সাঁতার চলার মতো স্বাভাবিক আচরণ সীমাবদ্ধ করতে পারে, এবং আক্রমণাত্মক এবং প্রতিযোগিতামূলক আচরণ যেমন ক্যানিবালিজম, খাবারের প্রতিযোগিতা, আঞ্চলিকতা এবং আধিপত্য/নিম্নতর সম্পর্কের মতো বৃদ্ধি পেতে পারে। এটি সম্ভবত মাছের মধ্যে ঘষা বা মাছ থেকে খাঁচায় যোগাযোগের কারণে টিস্যু ক্ষতির ঝুঁকি বাড়াতে পারে। মাছ খাদ্য গ্রহণ এবং খাদ্য রূপান্তর দক্ষতা কমিয়ে ফেলতে পারে। তাছাড়া, উচ্চ স্টকিং ঘনত্বের কারণে পানি প্রবাহ অপর্যাপ্ত হতে পারে, যার ফলে অক্সিজেন সরবরাহ এবং বর্জ্য পদার্থ অপসারণ অপর্যাপ্ত হয়। দ্রবীভূত অক্সিজেন মাছের শ্বাসপ্রশ্বাসের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং সমালোচনামূলক স্তরের নিচে এর ঘনত্ব কমে যাওয়া চাপ সৃষ্টি করতে পারে এবং এমনকি অক্সিজেনহীনতা ঘটাতে পারে। অ্যামোনিয়া, একটি নাইট্রোজেন নির্গমন পণ্য, মাছের জন্য অত্যন্ত বিষাক্ত, বিশেষত যখন অক্সিজেনের ঘনত্ব কম হয়।
এই সমস্ত মিথস্ক্রিয়া এবং প্রভাব মাছের মধ্যে চাপ সৃষ্টি করে, যা মাছের রোগের প্রধান কারণ হতে পারে। অনেক পরজীবী, আক্রান্ত হওয়া নির্ভর করে মৎসজীবীর গতিশীলতার ডিগ্রী, মৎসজীবী জনসংখ্যার ঘনত্ব এবং মৎসজীবীর প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার অরক্ষিত অবস্থার উপর। সি লাইসগুলি চাষিত মাছের জন্য প্রধান পরজীবী সমস্যা, উচ্চ সংখ্যা ব্যাপক ত্বক ক্ষয় এবং রক্তক্ষরণ, গিল কনজেশন, এবং স্লিম উৎপাদন বৃদ্ধি করে। আরও কিছু গুরুত্বপূর্ণ ভাইরাল এবং ব্যাকটেরিয়াল প্যাথোজেন রয়েছে যা অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং স্নায়ু ব্যবস্থা উপর তীব্র প্রভাব ফেলতে পারে।
মরীচি চাষিত জীবের কল্যাণ উন্নত করার মূল কৌশল হল চাপ কমানো, কারণ দীর্ঘস্থায়ী বা পুনরাবৃত্ত চাপ বিভিন্ন নেতিবাচক প্রভাব সৃষ্টি করতে পারে। চাপ কমানোর চেষ্টা চাষ প্রক্রিয়া জুড়ে ঘটতে পারে। প্রয়োজনীয় পরিবেশগত সমৃদ্ধি বোঝা এবং প্রদান করা চাপ কমানোর জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং এটি মৎসজীবী বস্তুগুলির জন্য যেমন উন্নত বৃদ্ধি, শারীরিক অবস্থার উন্নতি এবং আক্রমণাত্মক আচরণের কারণে ক্ষতির হ্রাসের মতো সুবিধা আনতে পারে। বৃদ্ধি প্রক্রিয়া চলাকালীন, এটি প্রতিটি প্রজাতির জন্য উপযুক্ত স্তরে স্টকিং ঘনত্ব বজায় রাখা, আকারের শ্রেণী আলাদা করা এবং আক্রমণাত্মক আচরণ কমাতে গ্রেডিং করা গুরুত্বপূর্ণ। পরিষ্কার নেট এবং খাঁচা রাখা পানি প্রবাহে সহায়ক হতে পারে যাতে পানি দূষণের ঝুঁকি কমে।
অবশ্যই রোগ এবং পরজীবিতা মাছের কল্যাণের উপর একটি বড় প্রভাব ফেলতে পারে এবং এটি কৃষকদের জন্য কেবল আক্রান্ত স্টক পরিচালনা করা নয় বরং রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা প্রয়োগ করাও গুরুত্বপূর্ণ। তবে, প্রতিরোধমূলক পদ্ধতিগুলি, যেমন টিকা, অতিরিক্ত হ্যান্ডলিং এবং ইনজেকশনের কারণে চাপ সৃষ্টি করতে পারে। অন্যান্য পদ্ধতিগুলির মধ্যে রয়েছে খাবারে অ্যান্টিবায়োটিক যোগ করা, চিকিৎসা স্নানের জন্য পানি যোগ করা এবং জীববৈচিত্র্য নিয়ন্ত্রণ, যেমন ক্লিনার ওয়্রাস ব্যবহার করে খামার স্যামনের থেকে লাইস অপসারণ।
পরিবহনেও অনেক পদক্ষেপ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যেমন বন্দী করা, পরিবহন পানির মলদ্বার দূষণ কমাতে খাবার বিরত রাখা, জাল বা পাম্পের মাধ্যমে পরিবহন যানবাহনে স্থানান্তর, পাশাপাশি পরিবহন এবং ডেলিভারি স্থানে স্থানান্তর। পরিবহন চলাকালীন, পানি উচ্চ মান বজায় রাখা প্রয়োজন, সঠিক তাপমাত্রা, পর্যাপ্ত অক্সিজেন এবং ন্যূনতম বর্জ্য পদার্থ সহ। কিছু ক্ষেত্রে অ্যানেসথেটিক ব্যবহার করা হতে পারে ছোট ডোজে মাছকে পরিবহন আগে শান্ত করার জন্য।
মাছ চাষ কখনও কখনও একটি পরিবেশগত পুনর্বাসন প্রোগ্রামের অংশ বা বিপন্ন প্রজাতির সংরক্ষণের জন্য সহায়ক হতে পারে।
মাছ চাষ কোস্টাল ইকোসিস্টেম এর জন্য একটি উল্লেখযোগ্য হুমকি হয়ে উঠেছে। ১৯৮০ সাল থেকে প্রায় ২০ শতাংশ ম্যানগ্রোভ বন ধ্বংস হয়ে গেছে, আংশিকভাবে চিংড়ি খামার দ্বারা। ম্যানগ্রোভ বাস্তুতন্ত্রে নির্মিত চিংড়ি মাছ চাষের মোট অর্থনৈতিক মূল্য উপর একটি সম্প্রসারিত খরচ-সুবিধা বিশ্লেষণ অনুসারে, বাহ্যিক খরচগুলি বাহ্যিক সুবিধার তুলনায় অনেক বেশি ছিল। চার দশকে, ২,৬৯,০০০ হা ইন্দোনেশিয়ার ম্যানগ্রোভ চিংড়ি খামারে রূপান্তরিত হয়েছে। অধিকাংশ খামার দশকের মধ্যে পরিত্যক্ত হয়ে যায় টক্সিনের জমা এবং পুষ্টির ক্ষতির কারণে।
স্যামন খামার সাধারণত অপরিষ্কৃত উপকূলীয় বাস্তুতন্ত্রে স্থাপন করা হয়, যা পরে দূষিত হয়। একটি খামারে ২০০,০০০ স্যামন ৬০,০০০ জন মানুষের শহরের চেয়ে বেশি পাখনা নির্গত করে। এই বর্জ্য সরাসরি আশপাশের জলজ পরিবেশে নিঃসৃত হয়, অপরিশোধিত অবস্থায়, প্রায়ই অ্যান্টিবায়োটিক এবং কীটনাশক সহ। স্যামন খামারের কাছাকাছি বেন্টোস (সমুদ্রের তলদেশ) এ ভারী ধাতু যেমন তামা এবং জিঙ্ক এর সঞ্চয়ও ঘটে।
২০১৬ সালে, চিলির উপকূলে স্যামন মাছ চাষে ব্যাপক মাছ মরা ঘটনা ঘটেছিল এবং এটি বৃহত্তর বাস্তুতন্ত্রকে প্রভাবিত করেছিল। মাছ এবং শামুকের মৃত্যুর জন্য মৎসচাষ উৎপাদন বৃদ্ধি এবং এর সঙ্গে সম্পর্কিত বর্জ্য পদার্থগুলি সম্ভাব্য সহায়ক কারণ হিসেবে বিবেচিত হয়।
মহাসাগর খাঁচা মাছ চাষের মাধ্যমে যে দূষণ ঘটে তা হল স্থানে স্থাপনকৃত পানির পুষ্টি সমৃদ্ধকরণ। এটি মাছের বর্জ্য এবং অবশিষ্ট খাবারের ইনপুট থেকে উদ্ভূত হয়। সবচেয়ে উদ্বেগজনক উপাদানগুলি হল নাইট্রোজেন এবং ফসফরাস, যা শৈবালের বৃদ্ধি, বিশেষ করে ক্ষতিকারক শৈবাল উদ্গমন (যেগুলি মাছের জন্য বিষাক্ত হতে পারে) প্রচার করতে পারে। খাঁচা স্থাপনের সময় পানি প্রবাহের গতি, স্রোত, উপকূল থেকে দূরত্ব এবং পানির গভীরতা গুরুত্বপূর্ণ বিষয়বস্তু, যাতে উপকূলীয় বাস্তুতন্ত্রের পুষ্টি সমৃদ্ধকরণের প্রভাব কমানো যায়।
মহাসাগর খাঁচা মাছ চাষের দূষণের প্রভাবের ব্যাপ্তি নির্ভর করে খাঁচাগুলির অবস্থান, কেমন প্রজাতি চাষ করা হয়, কিভাবে ঘন ঘন মাছ রাখা হয় এবং মাছদের কী খাওয়ানো হয় তার উপর। প্রজাতি-নির্দিষ্ট কিছু ভেরিয়েবল যেমন প্রজাতির খাবারের রূপান্তর অনুপাত (FCR) এবং নাইট্রোজেন ধারণ ক্ষমতা গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
অন্টারিওর Experimental Lakes Area-এ চালানো পুরো হ্রদ পরীক্ষা cage aquaculture-এর মাধ্যমে তাজা জল বাস্তুতন্ত্রে বেশ কিছু পরিবর্তনের সম্ভাবনা প্রদর্শন করেছে। ছোট একটি বোরিয়াল হ্রদে একটি পরীক্ষামূলক রেইনবো ট্রাউট খাঁচা খামার শুরু করার পর, দ্রবীভূত অক্সিজেনের হ্রাসের সাথে সম্পর্কিত মাইসিস এর ঘনত্বে নাটকীয় পতন দেখা গেছে। হ্রদটির হাইপোলিমনিয়নে অ্যামোনিয়াম এবং মোট ফসফরাসের উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি, যা তাজা জল সিস্টেমে ইউট্রোফিকেশন সৃষ্টি করে, পরিমাপ করা হয়েছিল। খামারের শুরুর তিন বছরে মাছ চাষের বর্জ্য থেকে বার্ষিক ফসফরাস ইনপুট প্রাকৃতিক ইনপুটের চেয়ে বেশি হয়ে যায় এবং ফাইটোপ্লাঙ্কটন জীবনের পরিমাণ প্রতিবছর চারগুণ বেড়ে যায়। আরো একটি গবেষণায় বলা হয়েছে, মৎস্য চাষের কারণে উদ্ভিদ এবং ব্যাকটেরিয়া সম্প্রদায়ের উপর প্রভাব পড়েছে।
একটি স্যালমন প্রজাতি, যার নাম "অ্যাকুঅডভান্টেজ স্যালমন", দ্রুত বৃদ্ধির জন্য জেনেটিকভাবে পরিবর্তিত করা হয়েছে, যদিও এটি বাণিজ্যিক ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয়নি, বিতর্কের কারণে। পরিবর্তিত স্যালমনটি চিনুক স্যালমন থেকে একটি বৃদ্ধির হরমোন ধারণ করে, যা এটিকে ১৬–২৮ মাসের মধ্যে পূর্ণ আকারে পৌঁছাতে সাহায্য করে, যা আটলান্টিক স্যালমনের স্বাভাবিক ৩৬ মাসের পরিবর্তে এবং ২৫ শতাংশ কম খাদ্য খায়। যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন অ্যাকুঅডভান্টেজ স্যালমনটি একটি খসড়া পরিবেশমূলক মূল্যায়নে পর্যালোচনা করেছে এবং এটি সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে এটি "যুক্তরাষ্ট্রের পরিবেশে উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলবে না (FONSI)।"
একটি প্রধান সমস্যা হলো মোনোকালচার (একই প্রজাতির চাষ) এবং তার সাথে সম্পর্কিত বিস্তৃত রোগের ঝুঁকি। অ্যাকুয়াকালচার (মাছ চাষ) পরিবেশগত ঝুঁকির সঙ্গেও সম্পর্কিত; উদাহরণস্বরূপ, চিংড়ি খামার দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার গুরুত্বপূর্ণ মাংগ্রোভ বন ধ্বংস করেছে।
১৯৯০-এর দশকে, রোগ চীনের খামারী ফ্যারারের স্ক্যালপ এবং সাদা চিংড়ি ধ্বংস করে এবং তাদের প্রতিস্থাপন করতে অন্যান্য প্রজাতি ব্যবহার করতে হয়েছিল।
অ্যাকুয়াকালচার প্রতি বছর গড়ে ৯.২% বৃদ্ধির হার দেখাচ্ছে, তবে মাছ চাষের সাফল্য এবং তার সম্প্রসারণ মাছের প্যাথোজেন নিয়ন্ত্রণের উপর ব্যাপকভাবে নির্ভরশীল, যার মধ্যে রয়েছে ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক এবং পরজীবী। ২০১৪ সালে, ধারণা করা হয়েছিল যে এই পরজীবীগুলি বিশ্বব্যাপী স্যালমন চাষ শিল্পে ৪০০ মিলিয়ন ইউরোর ক্ষতি করেছে। এটি আক্রান্ত দেশগুলির উৎপাদনমূল্যের ৬-১০% প্রতিনিধিত্ব করে, তবে এটি ২০% পর্যন্ত হতে পারে (Fisheries and Oceans Canada, ২০১৪)। যেহেতু প্যাথোজেনগুলি দ্রুত একটি মাছের জনগণের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে, তাদের নিয়ন্ত্রণ সেক্টরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ঐতিহাসিকভাবে, অ্যান্টিবায়োটিকগুলি ব্যাকটেরিয়াল এপিজুটিকগুলির বিরুদ্ধে ব্যবহৃত হত তবে প্রাণী প্রোটিন উৎপাদনটি টেকসই হতে হবে, যার মানে হল যে জীববৈজ্ঞানিক এবং পরিবেশগত দৃষ্টিকোণ থেকে গ্রহণযোগ্য প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা ব্যবহার করা উচিত যাতে অ্যাকুয়াকালচারে রোগের সমস্যাগুলি একটি গ্রহণযোগ্য স্তরে রাখা যায়। অতএব, টিকার দক্ষতার সাথে অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহারের জন্য ৯০ এর দশকে তাৎক্ষণিক এবং স্থায়ী হ্রাস ঘটেছিল। প্রথমে, মাছের অবগাহন টিকা ছিল যা ভিব্রিওসিসের বিরুদ্ধে কার্যকর ছিল কিন্তু ফুরুনকুলোসিসের বিরুদ্ধে অকার্যকর প্রমাণিত হয়, ফলে ইনজেকটেবল টিকার আগমন ঘটেছিল: প্রথমে জলভিত্তিক এবং পরে তেলভিত্তিক, যা অনেক বেশি কার্যকর ছিল (Sommerset, ২০০৫)।
এটি হলো খামারে মাছের মধ্যে উচ্চ মৃত্যুহার, ডিএনএ ইনজেকশন টিকার সম্পর্কে বিতর্ক, যদিও কার্যকর, তাদের নিরাপত্তা এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া, তবে সমাজের প্রত্যাশা পরিষ্কার মাছ এবং নিরাপত্তা নিয়ে গবেষণার দিকে পরিচালিত করেছে। বেশ কিছু উদ্যোগ ইউরোপীয় ইউনিয়ন দ্বারা অর্থায়িত হয়েছে যাতে ব্যাকটেরিয়া ব্যবহারের মাধ্যমে দ্রুত এবং খরচ-কার্যকর উপায়ে টিকা তৈরি করা যায়, বিশেষত ল্যাকটিক ব্যাকটেরিয়া যার ডিএনএ পরিবর্তিত হয়েছে (Boudinot, ২০০৬)। প্রকৃতপক্ষে, খামারী মাছের টিকা ইনজেকশন দ্বারা দেওয়া সময়সাপেক্ষ এবং ব্যয়বহুল, তাই টিকাগুলি মৌখিকভাবে বা অবগাহন দ্বারা দেওয়া যেতে পারে, খাদ্যে বা সরাসরি পানিতে যোগ করে। এটি অনেকগুলো মাছকে একযোগে টিকা দেওয়া সম্ভব করে, একই সময়ে পরিচালনা এবং চাপ সীমিত রাখে। আসলে, অনেক পরীক্ষা প্রয়োজন কারণ টিকার অ্যান্টিজেনগুলি প্রতিটি প্রজাতির জন্য উপযুক্ত হতে হবে অথবা কিছু মাত্রার পরিবর্তন না থাকলে সেগুলি কোনো প্রভাব ফেলবে না। উদাহরণস্বরূপ, দুটি প্রজাতির সাথে পরীক্ষা করা হয়েছে: Lepeophtheirus salmonis (যেখান থেকে অ্যান্টিজেন সংগ্রহ করা হয়েছিল) এবং Caligus rogercresseyi (যাকে অ্যান্টিজেন দিয়ে টিকা দেওয়া হয়েছিল), যদিও দুটি প্রজাতির মধ্যে সাদৃশ্য ছিল, তাদের মধ্যে পরিবর্তনশীলতার স্তরটি সুরক্ষা কার্যকরী হতে দেয়নি (Fisheries and Oceans Canada, ২০১৪)।
বর্তমানে ২৪টি ভ্যাকসিন এবং একটি লবস্টারের জন্য ভ্যাকসিন উপলব্ধ রয়েছে। প্রথম ভ্যাকসিনটি ১৯৭৬ সালে যুক্তরাষ্ট্রে এন্টেরিক রেড মাউথের বিরুদ্ধে ব্যবহৃত হয়েছিল। তবে, বর্তমানে ১৯টি কোম্পানি এবং কিছু ছোট স্টেকহোল্ডার সামুদ্রিক মৎস্য চাষের জন্য ভ্যাকসিন তৈরি করছে। নতুন পদ্ধতিগুলি রোগের কারণে ১০% ক্ষতি থেকে বাঁচানোর একটি পথ। ইউরোপীয় ইউনিয়নে জেনেটিক্যালি মডিফাইড ভ্যাকসিন ব্যবহার করা হয় না, কারণ সমাজিক উদ্বেগ এবং নিয়মবিধির কারণে। তবে, এখন ইউরোপীয় ইউনিয়নে ডিএনএ ভ্যাকসিন অনুমোদিত হয়েছে। মাছের ভ্যাকসিন উন্নয়নে চ্যালেঞ্জ রয়েছে, যেমন শক্তিশালী অ্যাডজুভেন্টের অভাবের কারণে ইমিউন প্রতিক্রিয়া। বিজ্ঞানীরা ভবিষ্যতে মাইক্রোডোজ প্রয়োগের কথা ভাবছেন। তবে, সামুদ্রিক মৎস্য চাষে ভ্যাকসিনোলজির সুযোগও রয়েছে, যেমন প্রযুক্তির কম খরচ, নিয়মবিধির পরিবর্তন এবং নতুন অ্যান্টিজেন প্রকাশ ও ডেলিভারি সিস্টেম। নরওয়েতে ইনফেকশাস প্যানক্রিয়াটিক নেক্রোসিসের বিরুদ্ধে সাবইউনিট ভ্যাকসিন (VP2 পেপটাইড) ব্যবহার করা হচ্ছে। কানাডায় ইনফেকশাস হেমাটোইটিক নেক্রোসিসের বিরুদ্ধে লাইসেন্সপ্রাপ্ত একটি ডিএনএ ভ্যাকসিন শিল্প ব্যবহারের জন্য চালু হয়েছে। মাছের বড় মিউকোসাল পৃষ্ঠতল রয়েছে, তাই পছন্দসই পথ হলো ইমার্সন, ইনট্রাপেরিটোনিয়াল এবং মৌখিক যথাক্রমে। ন্যানোপার্টিকল ডেলিভারি উদ্দেশ্যে প্রগতি লাভ করছে। সাধারণত, যে অ্যান্টিবডিগুলি তৈরি হয় তা হলো IgM এবং IgT। সাধারণত মাছের ক্ষেত্রে বুস্টারের প্রয়োজন হয় না, কারণ বুস্টারের প্রতিক্রিয়ায় অ্যান্টিবডির পরিমাণ বাড়ানোর চেয়ে বেশি মেমরি সেল তৈরি হয়। mRNA ভ্যাকসিনগুলি ডিএনএ ভ্যাকসিনের বিকল্প, কারণ এগুলি অধিক নিরাপদ, স্থিতিশীল, বড় পরিসরে সহজে উৎপাদনযোগ্য এবং বৃহত্তর টিকা প্রয়োগের সম্ভাবনা রয়েছে। সম্প্রতি এগুলি ক্যান্সার প্রতিরোধ এবং চিকিৎসায় ব্যবহার হচ্ছে। রেবিসের উপর গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে কার্যকারিতা ডোজ এবং প্রয়োগ পদ্ধতির উপর নির্ভর করে। এগুলি এখনো প্রাথমিক পর্যায়ে রয়েছে।
২০১৪ সালে, সামুদ্রিক মৎস্য চাষে উৎপাদিত মাছ বন্য মাছের তুলনায় মানুষের খাদ্য সরবরাহে এগিয়ে গেছে। এর মানে হল যে রোগ প্রতিরোধে ভ্যাকসিনের বিশাল চাহিদা রয়েছে। প্রতিবছর মাছের যে ক্ষতির রিপোর্ট করা হয়েছে, তা ১০ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ছাড়িয়েছে। এটি প্রায় ১০% মাছের মৃত্যুর কারণে ঘটে, যা সংক্রমণজনিত রোগের কারণে হয়। উচ্চ বার্ষিক ক্ষতি ভ্যাকসিনের চাহিদা বাড়িয়ে দিয়েছে। যদিও প্রথাগত ২৪টি ভ্যাকসিন রয়েছে, তবুও আরও ভ্যাকসিনের প্রয়োজন রয়েছে। ডিএনএ ভ্যাকসিনের আবির্ভাব ভ্যাকসিনের খরচ কমিয়ে দিয়েছে।
ভ্যাকসিনের বিকল্প হতে পারে অ্যান্টিবায়োটিক এবং কেমোথেরাপি, যা অধিক ব্যয়বহুল এবং বড় ধরনের নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। ডিএনএ ভ্যাকসিনগুলি সংক্রামক রোগের প্রতিরোধে সবচেয়ে খরচ-সাশ্রয়ী পদ্ধতি হয়ে উঠেছে। এটি ভবিষ্যতে ডিএনএ ভ্যাকসিনের একটি নতুন মানদণ্ড হয়ে উঠতে পারে, যা মাছের ভ্যাকসিন এবং সাধারণ ভ্যাকসিন উভয় ক্ষেত্রেই ব্যবহৃত হবে।
ত্যাগ করা সামুদ্রিক মৎস্য চাষের খামারের বালু অতিরিক্ত লবণাক্ত, অম্লীয় এবং ক্ষয়প্রাপ্ত থাকতে পারে। এই উপকরণগুলি পরবর্তীতে দীর্ঘকাল ধরে মৎস্য চাষের জন্য ব্যবহারের অনুপযোগী থাকতে পারে। বিভিন্ন রাসায়নিক চিকিত্সা, যেমন চুন যোগ করা, এটি সমস্যা বাড়িয়ে দিতে পারে কারণ এটি বালুর পদার্থগত এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য পরিবর্তন করতে পারে।
মৎস্য চাষ বিভিন্ন ধরনের সামুদ্রিক আবর্জনা তৈরি করে, যা পণ্যের ধরন এবং অবস্থান অনুসারে পরিবর্তিত হতে পারে। সবচেয়ে সাধারণ প্লাস্টিকের ধরনের মধ্যে রয়েছে এক্সপ্যান্ডেড পলিস্টাইরিন (EPS), যা ফ্লোট এবং সি কেজ কলারে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা হয় (MEPC 2020)। অন্যান্য সাধারণ বর্জ্য পণ্যের মধ্যে রয়েছে কেজ নেট এবং প্লাস্টিকের হারভেস্ট বিন। নর্থ, বাল্টিক এবং মিডিটারেনিয়ান সাগরে মৎস্য চাষের একটি সমীক্ষা ৬৪টি ভিন্ন ধরনের বর্জ্য চিহ্নিত করেছে, যার মধ্যে ১৯টি শুধুমাত্র মৎস্য চাষের সাথে সম্পর্কিত। সাগরে মৎস্য চাষের বর্জ্য প্রবাহিত হওয়ার পরিমাণের অনুমানগুলো বিভিন্নভাবে পরিবর্তিত হতে পারে, এর জন্য ব্যবহৃত গবেষণার পদ্ধতির ওপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, ইউরোপীয় অর্থনৈতিক অঞ্চলে বর্জ্য হার অনুমান করা হয়েছে বছরে ৩,০০০ টন থেকে ৪১,০০০ টন পর্যন্ত।
যদিও কিছু ধরনের মৎস্য চাষ পরিবেশের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর হতে পারে, যেমন ম্যানগ্রোভ অঞ্চলে চিংড়ি চাষ, তবে অন্যান্য ধরনের মৎস্য চাষ পরিবেশের জন্য উপকারী হতে পারে। শেলফিশ চাষ পরিবেশে প্রচুর পরিমাণে ফিল্টার ফিডিং ক্ষমতা যোগ করে, যা জলমানের উন্নতি করতে পারে। একটি একক ostrich প্রতিদিন ১৫ গ্যালন পানি ফিল্টার করতে পারে, মাইক্রোস্কোপিক শৈবাল কোষগুলি সরিয়ে। এই কোষগুলো সরিয়ে ফেললে শেলফিশ অতিরিক্ত নাইট্রোজেন এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান সরিয়ে নেয় অথবা এই উপাদানগুলোকে বর্জ্য হিসেবে মুক্তি দেয় যা তলদেশে চলে যায়। যখন এই শেলফিশগুলো সংগ্রহ করা হয়, তখন তারা যে নাইট্রোজেন ধারণ করেছিল তা পুরোপুরি সিস্টেম থেকে সরিয়ে ফেলা হয়। কেল্প এবং অন্যান্য ম্যাক্রোঅ্যালগি চাষ সরাসরি নাইট্রোজেন এবং ফসফরাসের মতো পুষ্টি উপাদান সরিয়ে নেয়। এই পুষ্টি উপাদানগুলো পুনঃপ্রক্রিয়াজাতকরণ সিস্টেমকে ইউট্রোফিক বা পুষ্টি সমৃদ্ধ অবস্থায় পরিবেশন করতে পারে, যা জলজ জীবনের প্রজাতির বৈচিত্র্য এবং প্রজাতির পরিমাণ কমানোর জন্য পরিচিত। শৈবাল কোষগুলো পানি থেকে সরিয়ে ফেলার ফলে আলো প্রবাহিত হতে পারে, যা গাছপালা যেমন ইলগ্রাসকে পুনঃপ্রতিষ্ঠিত হতে সহায়তা করে এবং অক্সিজেন স্তর বাড়ায়।
মৎস্য চাষের ফলে একটি এলাকায় বাস্তুতন্ত্রের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ইকোলজিক্যাল ফাংশন সরবরাহ হতে পারে। শেলফিশ বিছানা বা কেজগুলোর কাঠামো আবাসস্থল হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যা ছোট মাছ, কাঁকড়া বা ক্রাস্টেসিয়ানদের জন্য আশ্রয়স্থল হিসেবে ব্যবহৃত হতে পারে, যা তাদের পরিমাণ বাড়াতে এবং বৈচিত্র্য বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে। আশ্রয়ের বৃদ্ধির ফলে শিকার মাছ এবং ছোট ক্রাস্টেসিয়ানদের সংখ্যাও বাড়তে পারে, যা পরবর্তী ট্রফিক স্তরে শিকারী প্রাণীদের জন্য আরো খাদ্য সরবরাহ করে। একটি গবেষণা অনুমান করেছে যে, ১০ বর্গমিটার ostrich প্রবাল পুনঃস্থাপন করলে এক বাস্তুতন্ত্রের জীবাশ্ম ২.৫৭ কিলোগ্রাম বাড়াতে পারে। হার্বিভোর শেলফিশও শিকারী হতে পারে। এর ফলে শক্তি সরাসরি প্রাথমিক উৎপাদক থেকে উচ্চতর ট্রফিক স্তরে চলে যায়, সম্ভবত একাধিক শক্তি ব্যয়কারী ট্রফিক স্তর অতিক্রম করে যা বাস্তুতন্ত্রের জীবাশ্ম বাড়াতে সহায়তা করে।
সীওয়েড চাষ একটি কার্বন নেতিবাচক ফসল, যার জলবায়ু পরিবর্তন প্রশমনে উল্লেখযোগ্য সম্ভাবনা রয়েছে। IPCC Special Report on the Ocean and Cryosphere in a Changing Climate "উত্তরণের কৌশল হিসেবে আরও গবেষণার মনোযোগ প্রদান" সুপারিশ করেছে। পুনরুদ্ধারমূলক মহাসাগর চাষ একটি পলিকালচার চাষ ব্যবস্থা, যা সীওয়েড এবং শেলফিশের মিশ্রণ চাষ করে, কার্বন আটকে রাখতে, পানিতে নাইট্রোজেন কমাতে এবং অক্সিজেন বাড়াতে সহায়তা করে, স্থানীয় বাস্তুতন্ত্র যেমন প্রবাল প্রাচীর ইকোসিস্টেম পুনঃস্থাপন এবং পুনর্জীবিত করতে সাহায্য করে।
বিশ্বব্যাপী মুক্ত মৎসসম্পদ হ্রাস পাচ্ছে, এবং গুরুত্বপূর্ণ আবাসস্থল যেমন বেষ্টনী অবস্থা সংকটাপন্ন। পিসিভোরাস মাছের মৎস্য চাষ, যেমন স্যালমন, এই সমস্যার সমাধান সহায়ক নয় কারণ তারা অন্যান্য মাছের পণ্য, যেমন মাছের খাবার এবং মাছের তেল খায়। গবেষণায় দেখা গেছে যে, স্যালমন মৎস্য চাষ বন্য স্যালমন এবং ফোরেজ মাছগুলোর উপর ব্যাপক নেগেটিভ প্রভাব ফেলছে। খাদ্য চেইনের উপরের মাছগুলো কম কার্যকর খাদ্য শক্তির উৎস হিসেবে পরিচিত।
মাছ এবং চিংড়ির পাশাপাশি, কিছু মৎস্য চাষ উদ্যোগ, যেমন সীওয়েড এবং ফিল্টার-ফিডিং বাইভালভ মোলাস্ক, যেমন ostrichs, clams, mussels এবং scallops, তুলনামূলকভাবে ক্ষতিকারক এবং এমনকি পরিবেশগতভাবে পুনর্জীবিতকারী। ফিল্টার-ফিডাররা পানি থেকে পুষ্টি এবং দূষণ সরিয়ে দেয়, যা পানির গুণগত মান উন্নত করতে সহায়তা করে। সীওয়েড সরাসরি পানির মধ্যে ইনঅর্গানিক নাইট্রোজেন এবং ফসফরাস উপাদান নিষ্কাশন করে, এবং ফিল্টার-ফিডিং মোলাস্করা অংশিক পুষ্টি উপাদান, যেমন ফাইটোপ্লাঙ্কটন এবং ডেট্রিটাস, খেয়ে পানির বিশুদ্ধতা বাড়িয়ে ফেলে। কিছু লাভজনক মৎস্য চাষ কোঅপারেটিভ টেকসই অনুশীলনকে প্রচার করে। নতুন পদ্ধতিগুলি মাছের চাপ কমিয়ে, নেটপেনগুলোতে বিরতি দিয়ে এবং ইন্টিগ্রেটেড পেস্ট ম্যানেজমেন্ট প্রয়োগ করে জীববৈচিত্র্য এবং রাসায়নিক দূষণের ঝুঁকি কমায়। ভ্যাকসিনগুলি রোগ নিয়ন্ত্রণে অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহারের পরিমাণ কমাতে দিন দিন আরও বেশি ব্যবহার হচ্ছে।
অনশোর রিসার্কুলেটিং অ্যাকুয়া কালচার সিস্টেম, পলিকালচার পদ্ধতি ব্যবহারকারী সুবিধাসমূহ এবং সঠিকভাবে সাইট করা সুবিধাগুলি (যেমন, শক্তিশালী স্রোতযুক্ত অফশোর এলাকা) পরিবেশগত নেতিবাচক প্রভাবগুলি পরিচালনার উদাহরণ।
রিসার্কুলেটিং অ্যাকুয়া কালচার সিস্টেম (RAS) জল পুনরায় ব্যবহার করে, ফিল্টারের মাধ্যমে মাছের বর্জ্য এবং খাবার অপসারণ করে এবং তারপর তা আবার ট্যাঙ্কে ফিরিয়ে দেয়। এটি জল সাশ্রয় করে এবং সংগৃহীত বর্জ্য কম্পোস্ট হিসেবে ব্যবহৃত হতে পারে অথবা কিছু ক্ষেত্রে, এটি মাটিতে ব্যবহার করার জন্য চিকিৎসা করা যেতে পারে। যদিও RAS প্রথমে মিষ্টি জল মাছের জন্য তৈরি করা হয়েছিল, অ্যাগ্রিকালচারাল রিসার্চ সার্ভিস এর বিজ্ঞানীরা একটি পদ্ধতি আবিষ্কার করেছেন যাতে লো-সলিনিটি জলে স্যাল্টওয়াটার মাছ পালন করা যায়। যদিও স্যাল্টওয়াটার মাছ সাধারণত অফশোর কেজ বা নেট দিয়ে ধরে থাকে, যেখানে পানির স্যালিনিটি ৩৫ পার্টস পার থাউজেন্ড (ppt) হয়, বিজ্ঞানীরা সফলভাবে একটি স্যাল্টওয়াটার মাছ পম্পানো প্রোডিউস করেছেন, যেটি মাত্র ৫ ppt স্যালিনিটিতে ট্যাঙ্কে পালন করা হয়েছিল। লো-সলিনিটি RAS এর বাণিজ্যিকীকরণ পরিবেশগত এবং অর্থনৈতিকভাবে ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে বলে ধারণা করা হচ্ছে। মাছের খাবার থেকে অপ্রয়োজনীয় পুষ্টি সমুদ্রের মধ্যে যোগ হবে না এবং বন্য এবং চাষের মাছের মধ্যে রোগের সঞ্চালনের ঝুঁকি অনেক কমে যাবে। যেমন পম্পানো এবং কোবিয়া, যেগুলি গবেষণায় ব্যবহৃত হয়েছিল, তাদের দাম কমবে। তবে, এসব কিছু বাস্তবায়ন করার আগে গবেষকরা মাছের জীবনচক্রের প্রতিটি দিক অধ্যয়ন করতে হবে, যেমন মাছ কতটা অ্যামোনিয়া এবং নাইট্রেট সহ্য করতে পারে, প্রতিটি জীবনধারায় কী খাবার দিতে হবে, মাছের জন্য কী স্টকিং রেট সেরা হবে ইত্যাদি।
বর্তমানে ১৬টি দেশ ভূতাপীয় শক্তি ব্যবহার করে মৎস্য চাষে, যেমন চীন, ইসরাইল, এবং যুক্তরাষ্ট্র। উদাহরণস্বরূপ, ক্যালিফোর্নিয়ায় ১৫টি মাছের খামার উষ্ণ জল থেকে তিলাপিয়া, বাস এবং ক্যাটফিশ উৎপাদন করছে। এই উষ্ণ জল মাছকে সারা বছর ধরে বৃদ্ধি করতে এবং দ্রুত পরিপক্ক হতে সহায়তা করে। সম্মিলিতভাবে এই ক্যালিফোর্নিয়া খামারগুলো প্রতি বছর ৪.৫ মিলিয়ন কেজি মাছ উৎপাদন করে।
জাতিসংঘের টেকসই উন্নয়ন লক্ষ্য ১৪ ("জলবিভাগের জীবন"), লক্ষ্য ১৪.৭ এ মৎস্য চাষ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: "২০৩০ সালের মধ্যে, সামুদ্রিক সম্পদের টেকসই ব্যবহারের মাধ্যমে ছোট দ্বীপ উন্নয়নশীল দেশ এবং অত্যন্ত উন্নয়নশীল দেশগুলির জন্য অর্থনৈতিক সুবিধা বৃদ্ধি করা, যার মধ্যে টেকসইভাবে মৎস্য, মৎস্য চাষ এবং টেকসই পর্যটন ব্যবস্থাপনার মাধ্যমে।" মৎস্য চাষের অবদান SDG লক্ষ্য ১৪.৭-এ অন্তর্ভুক্ত নয়, তবে এর পরিমাপের পদ্ধতি FAO দ্বারা অনুসন্ধান করা হয়েছে।
মৎস্য চাষের নিয়মকানুন দেশভেদে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয় এবং প্রায়ই সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রিত বা সহজে অনুসন্ধানযোগ্য নয়।
যুক্তরাষ্ট্রে, ভূমি-ভিত্তিক এবং নিকটস্থ সমুদ্রসীমার মৎস্য চাষ ন্যাশনাল অ্যাকুয়া কালচার অ্যাক্ট ১৯৮০ এর মাধ্যমে ফেডারেল এবং রাজ্য স্তরে নিয়ন্ত্রিত হয়; তবে, যুক্তরাষ্ট্রের বিশেষ অর্থনৈতিক অঞ্চল জলসীমায় অফশোর মৎস্য চাষের জন্য কোনো জাতীয় আইন নেই। জুন ২০১১ সালে, কমার্স ডিপার্টমেন্ট এবং ন্যাশনাল ওশানিক অ্যান্ড অ্যাটমোস্ফেরিক অ্যাডমিনিস্ট্রেশন জাতীয় মৎস্য চাষ নীতিমালা প্রকাশ করেছে এই সমস্যাটি সমাধান করতে এবং "স্বাস্থ্যকর সামুদ্রিক খাদ্যের চাহিদা মেটানোর জন্য, উপকূলীয় সম্প্রদায়ে কর্মসংস্থান তৈরি করতে, এবং গুরুত্বপূর্ণ বাস্তুতন্ত্র পুনরুদ্ধার করতে"। বড় মৎস্য চাষ সুবিধাগুলি (যেমন, যা ২০,০০০ পাউন্ড (৯,১০০ কিলোগ্রাম) প্রতি বছর উৎপাদন করে) যা শিল্প বর্জ্য নিঃসরণ করে, তাদের ক্লিন ওয়াটার অ্যাক্ট অনুসারে পারমিট নিতে হয়। যেসব সুবিধা বছরে কমপক্ষে ১,০০,০০০ পাউন্ড (৪৫,০০০ কিলোগ্রাম) মাছ, মোলাস্ক বা ক্রাস্টেসিয়ান উৎপাদন করে, তাদের জন্য নির্দিষ্ট জাতীয় নিঃসরণ মান রয়েছে। অন্যান্য অনুমোদিত সুবিধাগুলি ক্ষেত্রে ভিত্তিকভাবে নিষ্কাশন সীমাবদ্ধতার অধীনে থাকে।
দেশ অনুযায়ী মৎস্যচাষ:
গুন্ডিতজমারা, দক্ষিণ-পশ্চিম ভিক্টোরিয়া, অস্ট্রেলিয়ার একটি স্থানীয় আবোরিজিনাল অস্ট্রেলীয় জনগণ, সম্ভবত প্রায় ৪,৫৮০ খ্রিস্টপূর্ব (BCE) সালে সংক্ষিপ্ত-নুড়ানো ইল পালন করত। প্রমাণ পাওয়া গেছে যে তারা লেক কন্ডার আশেপাশের প্রায় ১০০ কিমি (৩৯ মা) আগ্নেয় পলিমাটি ভূমিকে একটি জটিল নালা এবং বাঁধের সিস্টেমে পরিণত করেছিল এবং ইল ধরার জন্য বোনা জাল ব্যবহার করত, যা তারা সারা বছর ধরে খাওয়ার জন্য সংরক্ষণ করত। স্থানীয় বুদ্জ বিম সাংস্কৃতিক ল্যান্ডস্কেপ, যা বিশ্ব ঐতিহ্যস্থল হিসেবে তালিকাভুক্ত, বিশ্বের অন্যতম প্রাচীন মৎস্যচাষের স্থান।
চীনের মৌখিক ঐতিহ্য বলে যে সাধারণ কার্প, Cyprinus carpio, চাষ করা হত ২০০০–২১ শতক BCE (প্রায় ৪,০০০ বছর আগে), তবে প্রথম উল্লেখযোগ্য প্রমাণ সাহিত্যিক উৎস থেকে এসেছে, বিশেষত মাছের চাষ নিয়ে লিখিত প্রথম মোনোগ্রাফ দ্য ক্লাসিক অফ ফিশ কালচার, যা ফ্যান লি লিখেছিলেন প্রায় ৪৭৫ BCE (আনু. 2475 BP)। অন্য একটি প্রাচীন চীনা গাইড, যা ইয়াং ইউ জিং ৪৬০ BCE-এ লিখেছিলেন, এটি প্রমাণ করে যে কার্প চাষ আরও জটিল হয়ে উঠেছিল। জিহু সাইটে চীনে প্রাচীনতম মৎস্যচাষের প্রমাণ পাওয়া যায়, যেটি ৬২০০ BCE (প্রায় ৮,২০০ বছর আগে) থেকে হতে পারে, তবে এটি সন্দেহজনক। নদীর বন্যায় পানি কমে যাওয়ার পর কিছু মাছ, বিশেষত কার্প, হ্রদে আটকা পড়ত। প্রাথমিক মৎস্যচাষীরা তাদের পোনা নিম্ফ এবং তিনপদী পোকা বা তুঁত পোকার বিষ্ঠা খাওয়াত এবং সেগুলো খেত।
প্রাচীন মিশর সম্ভবত গিল্ট-হেড ব্রিম মাছ চাষ করত বিল বারদাবিল হ্রদ থেকে ১,৫০০ BCE (প্রায় ৩,৫০০ বছর আগে), এবং তারা সেগুলি কানানের সঙ্গে বাণিজ্য করত।
গিম চাষ কোরিয়ার প্রাচীনতম মৎস্যচাষের পদ্ধতি। প্রাথমিক চাষ পদ্ধতিতে বাঁশ অথবা ওকের গাছ ব্যবহার করা হত; ১৯শ শতাব্দীতে জাল ব্যবহারের মাধ্যমে আধুনিক পদ্ধতি আবির্ভূত হয়। ১৯২০ সালের পর থেকে ভাসমান তক্তা দ্বারা ব্যাপক উৎপাদন করা হচ্ছে।
জাপানি জনগণ সমুদ্র শৈবাল চাষ করত বাঁশের খুঁটি, পরে জাল এবং oster শেলের সাহায্যে যা স্পোরগুলোকে ধারণ করত। রোমানরা সিএ ১০০ এর আগে পুকুরে মাছ চাষ এবং উপকূলীয় লেগুনে শেলফিশ চাষ করত।
মধ্যযুগীয় ইউরোপে, প্রাথমিক খ্রিষ্টান মঠগুলিতে রোমান মৎস্য চাষের কৌশল গ্রহণ করা হয়েছিল। মৎস্য চাষ তখন ছড়িয়ে পড়েছিল কারণ উপকূল এবং বড় নদী থেকে দূরে বসবাসকারী মানুষদের মাছের উপর নির্ভরশীল হতে হত, যেগুলি সংরক্ষণ করতে সাধারণত লবণাক্ত করা হতো। মাছ ছিল মধ্যযুগীয় ইউরোপে একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উৎস, কারণ গড়ে ১৫০ দিন ছিল উপবাস এবং বিরতিতার দিন, এবং মাংস খাওয়া নিষিদ্ধ ছিল। ১৯শ শতাব্দীতে পরিবহন ব্যবস্থা উন্নত হওয়ায় তাজা মাছ সহজেই পাওয়া যেত এবং সস্তা হয়ে যায়, এমনকি অন্তর্দেশীয় এলাকাতেও, যার ফলে মৎস্য চাষ কম জনপ্রিয় হয়ে পড়েছিল। বর্তমান চেক প্রজাতন্ত্রের ত্রেবন বেসিন এর ১৫শ শতকের মাছের পুকুরগুলি একটি সম্ভাব্য ইউনেস্কো বিশ্ব ঐতিহ্য স্থান হিসেবে রক্ষণাবেক্ষণ করা হচ্ছে।
সামোয়ানরা "একটি ঐতিহ্যবাহী জায়ান্ট ক্ল্যাম খামার চাষ" practised করত।
হাওয়াইয়ানরা মহাসাগরীয় মাছের পুকুর তৈরি করেছিল। একটি উল্লেখযোগ্য উদাহরণ হল মেনেহুনে মাছের পুকুর, যা অন্তত ১,০০০ বছর পুরনো, আলেকোকোতে। কিংবদন্তি অনুযায়ী এটি নির্মাণ করেছিলেন কিংবদন্তির মেনেহুনে ডোয়ারের-লোকেরা।
১৮শ শতাব্দীর প্রথমার্ধে, জার্মান স্টিফান লুডউইগ জ্যাকবি বাহ্যিক নিষেক দ্বারা বাদামী ট্রাউট এবং স্যালমনের প্রজনন নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছিলেন। তিনি একটি প্রবন্ধ লিখেছিলেন " Von der künstlichen Erzeugung der Forellen und Lachse" (ফোরেল এবং স্যালমনের কৃত্রিম উৎপাদন সম্পর্কে) যা তার গবেষণার সারাংশ ছিল, এবং তাকে কৃত্রিম মাছ পালনের প্রতিষ্ঠাতা হিসেবে পরিচিতি দিয়েছিল। ১৮শ শতকের শেষের দিকে, উত্তর আমেরিকার আটলান্টিক উপকূলে শেলফিশ চাষ শুরু হয়েছিল। ১৮৫৫ সালে একটি সংবাদপত্রের প্রবন্ধে "অ্যাকুয়া কালচার" শব্দটি বরফ সংগ্রহের সম্পর্কেও উল্লেখ করা হয়েছিল। এটি ১৯শ শতকের শেষদিকে সাব-ইরিগেশন (জলসেচন) সম্পর্কিত কৃষির পদ্ধতির বর্ণনায়ও ব্যবহৃত হয়েছিল। পরবর্তীতে এটি প্রধানত জলজ উদ্ভিদ এবং প্রাণী প্রজাতির চাষের সঙ্গে যুক্ত হতে শুরু করে। অক্সফোর্ড ইংলিশ ডিকশনারি ১৮৮৭ সালে "অ্যাকুয়া কালচার" শব্দটির আধুনিক ব্যবহার রেকর্ড করেছে; এবং ১৮৬৭ সালে "অ্যাকুইকালচার" শব্দটির ব্যবহারও রয়েছে।
১৮৫৯ সালে, ওয়েস্ট ব্লুমফিল্ড, নিউ ইয়র্ক এর স্টিফেন আইনসওয়ার্থ ব্রুক ট্রাউট চাষে পরীক্ষামূলক কার্যক্রম শুরু করেন। ১৮৬৪ সালে, সেথ গ্রিন রচেস্টার, নিউ ইয়র্ক এর কাছাকাছি ক্যালেডোনিয়া স্প্রিংসে একটি বাণিজ্যিক মাছের হ্যাচারি প্রতিষ্ঠা করেন। ১৮৬৬ সালে, ডব্লিউ. ডব্লিউ. ফ্লেচার কনকর্ড, ম্যাসাচুসেটস থেকে যুক্ত হয়ে কানাডা এবং যুক্তরাষ্ট্রে মাছের চাষের জন্য কৃত্রিম মাছের হ্যাচারি প্রতিষ্ঠিত হয়। ১৮৮৯ সালে, নিউফাউন্ডল্যান্ড এ ডিল্ডো আইল্যান্ড মাছের হ্যাচারি খোলা হয়, যা পৃথিবীর সবচেয়ে বড় এবং সবচেয়ে উন্নত হ্যাচারি ছিল। ১৮৯০ সালে, "অ্যাকুয়া কালচার" শব্দটি কড এবং লবস্টার চাষের পরীক্ষার বর্ণনায় ব্যবহৃত হয়েছিল।
১৯২০ সালের দিকে, ক্যারোলিনা, রোড আইল্যান্ড এর আমেরিকান ফিশ কালচার কোম্পানি, যা ১৮৭০-এর দশকে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, ট্রাউট উৎপাদনে শীর্ষস্থানীয় ছিল। ১৯৪০-এর দশকে, তারা মাছের দিনের এবং রাতের চক্র পরিবর্তন করার পদ্ধতি perfected করে, যাতে সারা বছর মাছকে কৃত্রিমভাবে প্রজনন করা যায়।
ক্যালিফোর্নিয়াবাসীরা ১৯০০ সালের কাছাকাছি সময়ে বন্য কেল্প (জলজ শৈবাল) সংগ্রহ করতেন এবং এটি সরবরাহ নিয়ন্ত্রণের চেষ্টা করতেন, পরবর্তীতে এটিকে একটি যুদ্ধকালীন সম্পদ হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছিল।
এই নিবন্ধটি একটি মুক্ত উপাদান থেকে পাঠ্য অন্তর্ভুক্ত করে। লাইসেন্সকৃত CC BY 4.0। পাঠ্য নেওয়া হয়েছে The State of World Fisheries and Aquaculture 2024​, p.10, FAO।