davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Santa Bárbara, Madrid

The Santa Barbara, also known as Church of the Monastery of the Salesas Reales is a Catholic church, built in Neoclassic style, in central Madrid, Spain. It is one of a number of Spanish churches dedicated to St Barbara.
This church was built in 1757 for the Convent of the Salesas Reales, housing nuns belonging to the order of St. Francis de Sales. (The order is also known as the Order of the Visitation of Holy Mary). The convent was founded in 1748 by the Queen Bárbara de Braganza, wife of Ferdinand VI of Spain. The church, which stood next to the convent, was designed by Francisco Carlier in collaboration with Francisco Moradillo. In 1870, the monastery was closed, and the government used the monastery as the Palace of Justice, now as the Supreme Court. In 1891, the church was open to parish worship.
The exterior is noted for the statues of St. Francis de Sales and St Jeanne de Chantal, founders of the Order, sculpted by Alfonso Giraldo Vergaz. In the interior, are the burial tombs of Ferdinand VI and his wife. These were commissioned by Charles III of Spain and completed by the architect Francisco Sabatini and the sculptor Francisco Gutiérrez. In addition, it holds the tomb of the general Leopoldo O´Donnell, first duke of Tetuán, work of Jeronimo Suñol.
Media related to Church of Santa Bárbara, Madrid at Wikimedia Commons
Flag of the City of Madrid

The flag of the City of Madrid represents the city's coat of arms centred on a crimson field. The flag is made either in the proportions 3:5 or 2:3, and in shades of crimson corresponding to Pantone 207 or 208.
The significance of the bear leaning against a madroño, or strawberry tree, is unknown; however, the tree is native to Madrid. One known theory is that bear and tree represent a farming rights dispute between the clergy and citizens. The seven stars supposedly represent the seven stars in the Starry Plough constellation closest to the Ursa Major (Great Bear) Constellation. The stars symbolise the north, and since that is the direction on which all others are based, the stars represent Madrid as the seat of government for Spain.
List of works by Diego Velázquez

{{Accessibility dispute|reason=has over 100 files MediaWiki:Limit number of images in a page. See also https://phabricator.wikimedia.org/T248796}
This is a list of paintings and drawings by the 17th-century Spanish artist Diego Velázquez. Velázquez is estimated to have produced between only 110 and 120 known canvases. Among these paintings, however, are many widely known and influential works.
All paintings are in oil on canvas unless noted.
Statue of Velázquez (Madrid)

Velázquez or the Statue of Velázquez is an instance of public art in Madrid, Spain. Located in front of the main gate of the Prado Museum, it is dedicated to Diego de Velázquez.
The statue was an idea of the Círculo de Bellas Artes. The statue was cast at Masriera & Campins' foundry in Barcelona, using bronze gifted by the Spanish State. Modelled by Aniceto Marinas, the statue features a seated Velázquez, with his palette and brush at rest. The Velázquez's hand gesture imitates that of the painter's self-portrait in Las Meninas.
A work by Vicente Lampérez [es] and funded by the Society of Architects, the pedestal, standing 1.90 metre high, is a cube made of white stone from Monóvar. On its front side, it features the name of "Velázquez" surmounted by a star. The left and right sides of the plinth are carved with the '1599' and '1660' dates, respectively. Meanwhile, the back side of the cube reads "Los artistas españoles por iniciativa del Círculo de Bellas Artes — 1899" ("the Spanish artists under the initiative of the Circle of Fine Arts — 1899").
The monument was unveiled on 14 June 1899, as part of the festivities for the 300th anniversary of the birth of the painter. The ceremony of inauguration was attended by the royal family (including the Queen Regent Maria Christina and the King Alfonso XIII), the ministers of Public Works and the Navy, Santiago de Liniers [es], Francisco Romero Robledo, Repullés y Vargas, Benlliure and Ruiz Guerrero. Some of the speakers during the ceremony included French painters Carolus-Duran and Jean-Paul Laurens, and Edward Poynter, president of the British Royal Academy.
বৃন্দাবন সরকারি কলেজ

বৃন্দাবন সরকারি কলেজ হলো বাংলাদেশের হবিগঞ্জ শহরে অবস্থিত উচ্চমাধ্যমিক, স্নাতক এবং স্নাতকোত্তর পর্যায়ের একটি সরকারি কলেজ। ১৮ বিঘা জমির ওপর ১৯৩১ সালে প্রতিষ্ঠিত কলেজটি হবিগঞ্জের বৃহত্তম উচ্চমাধ্যমিক শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান।
সিলেট বিভাগের দ্বিতীয় বৃহত্তম এবং পুরোনো এই শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের কার্যক্রম শুরু হয় ১৯৩১ সালের মাঝামাঝি সময়ে হবিগঞ্জ কলেজ নাম নিয়ে। কলকাতার রিপন কলেজের দর্শনের অধ্যাপক মিঃ বিপিন বিহারী দে প্রথম অধ্যক্ষের দায়িত্ব নেন। তৎকালীন কলকাতা বিশ্ববিদ্যালয়ের অধিভুক্ত কলেজটি প্রতিষ্ঠার বছরখানেকের মধ্যেই আর্থিক সমস্যার কারণে শিক্ষাকার্যক্রম বন্ধ হওয়ার উপক্রম হলে পার্শ্ববর্তী বানিয়াচং থানার বিথঙ্গল গ্রামের দানশীল ব্যবসায়ী বাবু বৃন্দাবন চন্দ্র দাস এককালীন দশ হাজার টাকা দান করেন। কলেজের পরিচালনা কমিটি তার নামানুসারে নাম রাখেন বৃন্দাবন কলেজ। ব্রিটিশ শাসনামলে শুরু হওয়া কলেজটি প্রথমে কেবলমাত্র উচ্চমাধ্যমিক পর্যায়ে মানবিক বিভাগে পাঠদান করলেও ১৯৩৯-৪০ শিক্ষাবর্ষে বিএ(পাস) এবং ১৯৪০-৪১ শিক্ষাবর্ষে কয়েকটি বিষয়ে বিএ(অনার্স) কোর্স চালু করে। ১৯৭৯ সালের ৭ মে, তৎকালীন সরকার কলেজটি জাতীয়করণ করেন এবং নাম হয় বৃন্দাবন সরকারি কলেজ। ১৯৯৮ সালে কলেজটি অনার্স কোর্স পাঠদানের পুনঃঅনুমতি পায়। বর্তমানে বৃন্দাবন সরকারি কলেজে উচ্চ মাধ্যমিক পর্যায়ে সকল বিভাগ, স্নাতক (পাস), বাংলা, ইংরেজি, অর্থনীতি, রাষ্ট্রবিজ্ঞান, দর্শন, ইতিহাস, ইসলামের ইতিহাস ও সংস্কৃতি, পদার্থ বিজ্ঞান, রসায়ন, উদ্ভিদবিজ্ঞান, প্রাণি বিদ্যা, গণিত, হিসাববিজ্ঞান এবং ব্যবস্থাপনা বিষয়ে অনার্স কোর্স চালু আছে। ২০০৩ সালে জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের অধীনে বাংলা, রাষ্ট্রবিজ্ঞান, ইসলামের ইতিহাস ও সংস্কৃতি, হিসাববিজ্ঞান, এবং ব্যবস্থাপনা বিষয়ে মাস্টার্স কোর্স চালু হয়েছে।
৪,০০০ অধিক শিক্ষার্থী হায়ার সেকেন্ডারি স্কুল সার্টিফিকেট (HSC), স্নাতক এবং স্নাতকোত্তর পর্যায়ে এই প্রতিষ্ঠানে অধ্যয়ন করছে। এইচএসসি শিক্ষাব্যবস্থা মাধ্যমিক ও উচ্চ মাধ্যমিক শিক্ষা বোর্ড, সিলেট কর্তৃক পরিচালিত হয়। স্নাতক এবং স্নাতকোত্তর পর্যায়ের বিষয়সমূহ জাতীয় বিশ্ববিদ্যালয়ের তত্ত্বাবধানে পাঠদান করানো হয়। শিক্ষার্থীদের অবদানের উপর ভিত্তি করে, ২০০৭ থেকে ২০১৬ সালে চার বছরের মধ্যে কলেজটি সিলেট বিভাগের শীর্ষ দশটি কলেজের মধ্যে স্থান করে নেয়।
৬.১০ একর জায়গার মধ্যে কলেজ ক্যাম্পাসটিতে রয়েছে একাডেমীক ভবন, বিভিন্ন ধরনের গাছপালা, পুকুর এবং অন্যান্য অবকাঠামো। এখানে উল্লেখযোগ্য সংখ্যক ভবন রয়েছে। কলেজের মতোই এই ভবনগুলোও অনেক পুরনো। তাছাড়া ক্যাম্পাসে একটি গ্রন্থাগার, ১৯৫২ সালের ভাষা শহীদদের স্মরণে একটি শহীদ মিনার, একটি মসজিদ, এবং একটি জিমনেসিয়ামও আছে।
শীল বাড়ি (টেলিভিশন নাটক)

শীল বাড়ি বৃন্দাবন দাস রচিত ও সালাউদ্দিন লাভলু পরিচালিত একটি জনপ্রিয় টেলিভিশন নাটক। মূল চরিত্রে চঞ্চল চৌধুরী, এটিএম শামসুজ্জামান, বৃন্দাবন দাস সহ আরো অনেকে অভিনয় করেছিলেন।
নাটকটি মূলত গ্রামে বসবাসরত এক হিন্দু শীল পরিবারের কাহিনী, যেখানে সন্ধ্যা আরতির বদলে বাড়িতে সর্বদা ঝগড়া-বিবাদ লেগেই থাকে। বৃদ্ধ বাবা-মা থেকে শুরু করে তাদের তিন ছেলে, এক মেয়ে ও দুই পুত্রবধূ কেউই কারো চেয়ে কম নয়। এমন সময় বাবা রাস্তায় ব্যাগভর্তি টাকা কুড়িয়ে পায়, সেই টাকা থানায় জমা দিলে বাবাকে বাড়ি থেকে বের করে দেন তার ছেলেরা।
গোলোক

গোলোক (সংস্কৃত: गोलोक) বা গোলোক বৃন্দাবন হলো ভগবান কৃষ্ণ ও রাধার চিরন্তন আবাস। ভাগবত পুরাণে, কৃষ্ণকে গোলোকে বসবাসকারী সর্বোচ্চ ব্যক্তি এবং পরমেশ্বর ভগবান হিসেবে চিত্রিত করা হয়েছে।
গৌড়ীয় বৈষ্ণববাদ, স্বামীনারায়ণ সম্প্রদায়, প্রনামী সম্প্রদায়, পুষ্টিমার্গ এবং নিম্বার্ক সম্প্রদায় সহ বিভিন্ন বৈষ্ণবধর্মীয় ঐতিহ্যে গোলোককে সম্মান করা হয়। ভাগবত পুরাণ ছাড়াও, পঞ্চরাত্র, গর্গ সংহিতা, ব্রহ্ম সংহিতা, ব্রহ্মবৈবর্ত পুরাণ এবং দেবীভাগবত পুরাণ-এর মতো সংস্কৃত শাস্ত্রেও গোলোকের উল্লেখ আছে।
জীব গোস্বামীর মতে, গোলোক (বা বৃন্দাবন) হলো সর্বোচ্চ আধ্যাত্মিক চিন্ময় গ্রহ। গোলোকের আরও তিনটি প্রকোষ্ঠ রয়েছে, যাদেরকে মথুরা, দ্বারকা ও গোকুল বলা হয়। ভগবান কৃষ্ণ বিভিন্ন প্রকার লীলা-বিলাসের বৈশিষ্ট্য অনুসারে গোলোকের মথুরা, দ্বারকা ও গোকুলে বিরাজ করেন।
গোলোকের আক্ষরিক অর্থ "গোরু ও গাভীসমূহের বাসস্থান"। সংস্কৃত শব্দ গো বলতে "গোরু" কে বোঝায় এবং লোক বলতে "জগৎ" কে বোঝায়।
ব্রহ্ম সংহিতা, ৫.২৯ শ্লোকে বলা হয়েছে,
সনাতন গোস্বামী, যিনি গৌড়ীয় বৈষ্ণবধর্মের ভক্তি ঐতিহ্যের অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ রচনার লেখক ছিলেন,তিনি বলেছেন, "শ্রীগোলোক হলো সমস্ত আধ্যাত্মিক প্রচেষ্টার চূড়ান্ত গন্তব্য ।"
ব্রহ্মবৈবর্ত পুরাণ স্পষ্টভাবে বর্ণনা করে যে, গোলোক বৃন্দাবন বৈকুণ্ঠ লোকের প্রায় ৫০০ মিলিয়ন যোজন (৪ বিলিয়ন মাইল) উপরে অবস্থিত ও ৩০ মিলিয়ন যোজন (২৪০ মিলিয়ন মাইল) পর্যন্ত বিস্তৃত। ব্রহ্ম সংহিতা ৫.৪৩-এ পাওয়া শ্লোকের সাথে সাদৃশ্যটি একই রকম।
গৌড়ীয় বৈষ্ণবধর্মের আচার্যগণ একে শাশ্বত ধাম বলে ব্যাখ্যা করেন। বৈকুণ্ঠ ও গোলোক উভয়কেই নিত্য ধাম (আনন্দের চিরন্তন নিবাস) হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা সম্পূর্ণ জড় জগতের প্রলয় হওয়ার পরেও ধ্বংস হয় না। কৃষ্ণ তাঁর দ্বি-ভুজ রূপে চিরকাল গোলোকধাম ও তাঁর চতুর্ভুজ বিষ্ণু রূপে তিনি নিত্যকাল বৈকুণ্ঠ লোকে বাস করেন।
বেদে গোলোক শব্দটি নেই। তবে ঋগ্বেদে বিষ্ণুর পরম পদকে গরু ও গাভীর আবাসস্থল বলে বর্ণনা করেছে। যেমন,
স্কন্দপুরাণ এবং মার্কণ্ডেয় পুরাণেও গোলোকের উল্লেখ পাওয়া যায়। বৃহদ্ভাগবতামৃত গ্রন্থে, সনাতন গোস্বামী স্কন্দপুরাণ থেকে একটি শ্লোক উদ্ধৃত করেছেন, যেখানে শ্রীকৃষ্ণ অর্জুনকে বলেছেন,
মার্কণ্ডেয় পুরাণে, কৃষ্ণ বলেছেন,
বলা হয়, সমস্ত বৈকুণ্ঠ গ্রহগুলি হলো পদ্ম ফুলের পাপড়ির মতো এবং সেই পদ্মের প্রধান বীজকোষ বা কর্ণিকাকে বলা হয় গোলোক বৃন্দাবন যা সমস্ত বৈকুণ্ঠ জগতের কেন্দ্রস্বরূপ। এইভাবে কৃষ্ণের বিভিন্ন রূপের বিস্তৃতি,সেইসাথে চিন্ময় আকাশে চিন্ময় গ্রহগুলিতে তাঁর বিভিন্ন বাসস্থান বা ধাম সংখ্যায় অনন্ত(সীমাহীন)। গোলোক তিনটি ভিন্ন অংশে বিভক্ত: গোকুল, মথুরা এবং দ্বারকা। ব্রহ্ম সংহিতায় (৫.৪৩) বলা হয়েছে, চিন্ময় আকাশের (বিষ্ণুলোক নামে পরিচিত) সমস্ত বৈকুণ্ঠ গ্রহগুলি গোলোক বৃন্দাবনে বিরাজমান পরমেশ্বর ভগবান শ্রীকৃষ্ণের দেহনির্গত রশ্মিচ্ছটার জ্যোতি দ্বারা আলোকিত হয়। গৌড়ীয় বৈষ্ণব মতে অবশ্য ভৌম (পৃথিবীর) বৃন্দাবন ও গোলোক বৃন্দাবনের মাঝে কোনো পার্থক্য নেই।
বাঁকে বিহারী মন্দির

বাঁকে বিহারী মন্দির হল একটি হিন্দু মন্দির যা ভারতের উত্তর প্রদেশের মথুরা জেলার বৃন্দাবন শহরে অবস্থিত। মন্দিরটি বাঁকে বিহারীকে উৎসর্গীকৃত যাকে রাধা ও কৃষ্ণের মিলিত রূপ মনে করা হয়। বাঁকে বিহারীকে মূলত বৃন্দাবনের নিধিবনে পূজা করা হতো। পরবর্তীতে, ১৮৬৪ সালের দিকে বাঁকেবিহারী মন্দির নির্মিত হলে, বাঁকেবিহারীর মূর্তিটি বর্তমান মন্দিরে স্থানান্তরিত হয়।
বাঁকে বিহারী মন্দিরে, রাধা কৃষ্ণের ঐক্যবদ্ধ রূপের মূর্তিটি ত্রিভঙ্গ ভঙ্গিতে দাঁড়িয়ে আছে। স্বামী হরিদাস মূলত কুঞ্জ বিহারী নামে এই মূর্তিটির পূজা করেছিলেন যার অর্থ বৃন্দাবনের তরূবীথিকা বা কুঞ্জে বিহার বা ভোগ করেন।
বাঁকে বিহারীর মূর্তিকে ঐশ্বরিক দম্পতি রাধা কৃষ্ণের সম্মিলিত রূপ মনে করা হয়। মূর্তিটি বৃন্দাবনের সঙ্গীতজ্ঞ এবং সাধক স্বামী হরিদাস দ্বারা উদ্ভাসিত হয়েছিল। হরিদাসকে ঐশ্বরিক আবাস গোলোকে রাধা কৃষ্ণের ঘনিষ্ঠ সহযোগী ললিতা গোপীর অবতার মনে করা হয়েছিল। স্বামী হরিদাস ছিলেন বিখ্যাত গায়ক তানসেনের গুরু।
প্রচলিত বিশ্বাস অনুসারে, একবার শিষ্যদের অনুরোধে স্বামী হরিদাস নিধিবনে ঐশ্বরিক দম্পতি শ্যামা শ্যাম (রাধা কৃষ্ণ) এর প্রশংসায় নিম্নলিখিত শ্লোকটি গেয়েছিলেন।
শ্লোকটি শ্রবণ হরে দিব্য দম্পতি শ্যামা-শ্যাম (রাধা কৃষ্ণ) তাঁর সামনে আবির্ভূত হলেন এবং স্বামী হরিদাসের অনুরোধে ঐশ্বরিক দম্পতি এক হয়ে গেলেন এবং বাঁকেবিহারীর প্রস্তরমূর্তি তাঁর সামনে উপস্থিত হল। স্বামী হরিদাস এই মূর্তিটির নাম রাখেন কুঞ্জ বিহারী বা বাঁকে বিহারী। পরে একই মূর্তি নিধিবন থেকে বৃন্দাবনের বাঁকে বিহারী মন্দিরে স্থানান্তরিত হয়।
'বাঁকে' মানে 'বাঁকানো' এবং 'বিহারী' মানে 'ভোগকারী'। এভাবেই 'ত্রিভঙ্গ' মূর্তি কৃষ্ণ "বাঁকে বিহারী" নামটি পেয়েছিলেন। শ্রী ব্রহ্ম-সংহিতা (শ্লোক ৫/৩১) অনুসারে, ব্রহ্মা কৃষ্ণ সম্পর্কে বলেছেন,
"যাঁর গলায় চন্দ্র-হার দ্বারা সুশোভিত ফুলের মালা দোলায়মান, যাঁর দুই হাত বাঁশি ও রত্নখচিত অলঙ্কার দ্বারা শোভিত, যিনি সর্বদা প্রেম লীলায় আমোদিত হন, যিনি করুণাময় ত্রিভঙ্গ ভঙ্গিতে বিরাজিত এবং যার শ্যামসুন্দর রূপ চিরন্তনভাবে প্রকাশিত, আমি সেই আদি পুরুষ ভগবান গোবিন্দের ভজনা করি।"
বাঁকে বিহারী মন্দিরে, বাঁকে বিহারীকে ছোট শিশুর রূপে পূজা করা হয়। ভোরে কোনো আরতি করা হয় না এবং মন্দির চত্বরের অভ্যন্তরে কোথাও কোন ঘণ্টা ঝুলানো হয় না কারণ এটি বাঁকে বিহারীর জন্য বিরক্তি সৃষ্টি করতে পারে। শুধুমাত্র কৃষ্ণ জন্মাষ্টমী উপলক্ষে মঙ্গল আরতি (ভোরের আরতি) করা হয়। বাঁকেবিহারীর নিরবচ্ছিন্ন দর্শন এড়াতে প্রতি পাঁচ মিনিটে বারবার পর্দা টানা হয় কারণ জনপ্রিয় বিশ্বাস অনুযায়ী যদি দর্শনে বাধা না দেওয়া হয়, বাঁকেবিহারী ভক্তদের সঙ্গে মন্দির শূন্য রেখে তাদের বাড়িতে গমন করতে পারেন। বছরে মাত্র একবার, শারদ পূর্ণিমা উপলক্ষে, বাঁকেবিহারী তার হাতে বাঁশি ধারণ করেন।
Banke Bihari Meaning-theagranews.com ওয়েব্যাক মেশিনে আর্কাইভকৃত ১৬ জুলাই ২০২৩ তারিখে
বীজ (ভারতীয় দর্শন)

বীজ (সংস্কৃত: बीज), হিন্দুধর্ম ও বৌদ্ধধর্মে, জিনিসের উৎপত্তি বা কারণের রূপক হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এর সাথে পরিচিত হয়।
বৌদ্ধ চিন্তাধারার বিভিন্ন দর্শন মনে করেছিল যে কামীয় প্রভাব বীজ থেকে উদ্ভূত হয় যা একজন ব্যক্তির মনস্রোত বা মনো-শারীরিক ধারাবাহিকতায় সুপ্ত ছিল। রুপার্ট গেথিন তত্ত্বটিকে এভাবে বর্ণনা করেছেন:
সৌত্রান্তিক দর্শনে মহাসামঘিক ও প্রাথমিক মহাসাংঘিকের মতই একটি তত্ত্ব ছিল। সৌত্রান্তিক স্থবির শ্রীলতা "সহায়ক উপাদান" (অনুধাতু বা *পূর্বানুধাতু) ধারণা করেছিলেন যা বীজের এই তত্ত্বের সাথেও মিলে যায়। বীজ তত্ত্বটি বৌদ্ধ দার্শনিক বসুবন্ধু তার অভিধর্মকোশে রক্ষা করেছিলেন যিনি উল্লেখ করেছেন যে এটি "পুরানো শিক্ষকদের" (পূর্বাচার্য) দৃষ্টিভঙ্গি। এটি যোগকারভূমির ভিনিস্কায়সমগ্রহনীতেও রয়েছে। বশ্যামে বসুবন্ধু বীজের সৌত্রান্তিক তত্ত্বকে সুপ্ত অপবিত্রতা বা অনুশয়ের ধারণার সাথে সংযুক্ত করেছেন:
একইভাবে, সংঘভদ্রের ন্যায়ানুসার বলেন যে তত্ত্বটির "বীজ" বোঝাতে বিভিন্ন পদ ছিল:
বৌদ্ধধর্মের যোগাকার দর্শনের শুধুমাত্র চেতনা-শিক্ষায় তত্ত্বটি যথেষ্ট প্রসারিত। এই তত্ত্ব অনুসারে, সমস্ত অভিজ্ঞতা ও ক্রিয়া বীজকে ছাপ হিসাবে উৎপন্ন করে, অলায় (ভাণ্ডার) চেতনায় সঞ্চিত। বাহ্যিক জগৎ উৎপন্ন হয় যখন বীজ এই চেতনাকে "সুগন্ধি" দেয়।
বজ্রযান বৌদ্ধধর্ম ও হিন্দুধর্মে, বীজ শব্দটি মন্ত্রের মধ্যে থাকা রহস্যময় "বীজ শব্দাংশ"-এর জন্য ব্যবহৃত হয়। এই বীজগুলির সুনির্দিষ্ট অর্থ নেই, তবে আধ্যাত্মিক নীতিগুলির সাথে সংযোগ বহন করে বলে মনে করা হয়। সবচেয়ে সুপরিচিত বীজাক্ষর হল ওঁ, প্রথমে হিন্দু ধর্মগ্রন্থ উপনিষদে পাওয়া যায়।
খান্না (২০০৩: পৃষ্ঠা ২১) মন্ত্র ও যন্ত্রগুলিকে চিন্তার সাথে সংযুক্ত করে:
কিছু তান্ত্রিক ঐতিহ্যে, 'বর্ণমালা'-এর বীজ মাতৃকার অ্যানিকোনিক উপস্থাপনা এবং শব্দ মূর্ত রূপ হিসাবে বোঝা যায়।
তিব্বতি বৌদ্ধধর্মে ত্রিকায় অনুরূপ বীজ শব্দাংশগুলি হলো: সাদা ওঁ (আলোকিত শরীর), লাল আহ (আলোকিত বক্তৃতা) এবং নীল হুঁ (আলোকিত মন)।
বীজ প্রায়ই 'গ্তের-স্তোন'-এ শব্দের গোপনীয় সংক্রমণের বাহন, যেমনটি ব্দুদ-'জোম্স-গ্লিং-পা দ্বারা অভিজ্ঞ।
একা স্যুপ

একা স্যুপ নাইজেরিয়ার পূর্বাঞ্চলের তিনটি জাতিগোষ্ঠীর একটি সুস্বাদু খাবার। এটি একুকু নামেও পরিচিত। এটি ভর্তা করা তালের বিচি, ভাজা বাদাম এবং বেনি বীজ থেকে তৈরি করা হয়। একা স্যুপ সাধারণত "ফুফু " এর মতো স্টার্চযুক্ত খাবারের সাথে খাওয়া হয়। এটি বেনুয়ে রাজ্যের ইদোমা, ক্রস রিভারের ওগোজা এবং কোগি রাজ্যের ইবিরাম জনগোষ্ঠীর মধ্যে জনপ্রিয়।
এই স্যুপটি বেনুয়ে, কোগি এবং ক্রস রিভার রাজ্যের মানুষের মধ্যে সাধারণ। বেনিসিড স্যুপটি তিভ জনগণ দ্বারা ইশওয়া স্যুপ নামে পরিচিত। তবে হাউসা সম্প্রদায় এটি রিদি নামে উল্লেখ করে।
বাদাম এবং বীজ থেকে তৈরি অন্যান্য স্যুপের মধ্যে রয়েছেঃ
একার স্যুপ প্রায়শই এবা, পাউণ্ডড ইয়াম এবং ফুফুর সাথে খাওয়া হয়।
দশেরি আম

দশেরি আম হল এক ধরনের চাষ করা আম যার উৎসের সন্ধান পাওয়া গিয়েছিল ১৮ শতকে লখনউ জেলার কাকোরির কাছে একটি গ্রামে। এখন এই মিষ্টি এবং সুগন্ধি জাতের আম পাওয়া যায় উত্তর ভারত, দক্ষিণাঞ্চলীয় রাজ্য অন্ধ্রপ্রদেশ, এছাড়াও নেপাল এবং পাকিস্তানে। উত্তরপ্রদেশের মালিহাবাদে সবচেয়ে বেশি এই আমের চাষ হয়। দশেরি আমের বেশ কিছু আঞ্চলিক নাম রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে দুসারি, দশেহারি, দুশেরি এবং দুশেহরি।
১৮ শতকে, প্রথম, লক্ষ্ণৌর নবাবের বাগানে দশেরির চাষ হয়েছিল। সেই থেকে সারা ভারতে দশেরি গাছের চারা উৎপাদন ও রোপণ করা হচ্ছে। লখনউ শহর থেকে মাত্র ১০ কিলোমিটার দূরে লখনউ-মালিহাবাদ রাস্তার ওপর দশারি গ্রামের একটি গাছ থেকে এই বিখ্যাত দশেরি আমের উৎপত্তি। এ গাছটিকে এখন দশেরির মা গাছ বলা হয়, সেটি ১৯০ বছরেরও বেশি পুরোনো।
দশেরী আম ছোট থেকে মাঝারি আকারের ফল। এর গড় দৈর্ঘ্য ৯ থেকে ১৫ সেন্টিমিটার পর্যন্ত হয় এবং ভোঁতা, বাঁকা প্রান্ত সহ একটি প্রসারিত, সোজা ডিম্বাকৃতি আছে। এর ত্বক আধা-পুরু, মসৃণ, চামড়াযুক্ত এবং মোমের মতো হয়। এর রঙ হালকা সবুজ থেকে হলুদ-সবুজ থাকে, পাকলে সোনালি হলুদ বর্ণে রূপান্তরিত হয়। ত্বকের নিচের কমলা রঙের কোমল শাঁস রসালো এবং প্রায় সম্পূর্ণ আঁশবিহীন। শাঁসের নিচে থাকে মাঝারি আকারের বীজ বা আঁটি। দশেরি আম অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত এবং গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ফুলের মধুর গন্ধ যুক্ত। ফলের শাঁস খুব মিষ্টি এবং এতে গ্রীষ্মমণ্ডলীয়, সুস্বাদু এবং হালকা টক ভাব রয়েছে।
অন্যান্য জাতের আমের মতো দশেরী আমও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে ভিটামিন সি-এর একটি চমৎকার উৎস। ফলের শাঁসের তন্তু পরিপাকতন্ত্র নিয়ন্ত্রণ করে। বিভিন্ন অঙ্গের কার্যকারিতা সুস্থভাবে বজায় রাখার জন্য ফলগুলি ভিটামিন এ-এর একটি ভাল উৎস, এটিতে লোহিত রক্তকণিকা তৈরিতে সহায়তা করার জন্য ফোলেট এবং কিছু পরিমাণে জিঙ্ক, ভিটামিন ই, আয়রন এবং ক্যালসিয়াম রয়েছে। ভিটামিন এবং খনিজ ছাড়াও, দশেরি আমের ত্বকে ফাইটোকেমিক্যাল থাকে, প্রদাহ কমাতে যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে।
গ্রীষ্মকালে দশেরী আম পাওয়া যায়।
দশেরি আম আন্তর্জাতিকভাবে সিঙ্গাপুর, হংকং, ফিলিপাইন, মালয়েশিয়া এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বিভিন্ন দেশে রপ্তানি করা হয়।
আম গাছ

আম গাছ (সাধারণভাবে আম নামে পরিচিত) হচ্ছে সুমাক এবং পয়জন ইভির অ্যানাকার্ডিয়াসিয়েই পরিবারের সপুষ্পক গাছের একটি প্রজাতি। এর বৈজ্ঞানিক নাম Mangifera indica। এটি ভারতীয় উপমহাদেশের স্থানীয় জাত এবং এর আদি উৎস এখানেই। বিশ্বের অন্যান্য উষ্ণ অঞ্চলে শত শত জাতের আম চাষ হয়। এটি একটি বৃহৎ আকারের ফল গাছ, এর উচ্চতা ও শিখরের প্রস্থ প্রায় ৩০ মিটার (১০০ ফুট) এবং গাছের গুঁড়ির পরিধি ৩.৭ মিটার (১২ ফুট) এরও বেশি হয়।
প্রজাতিটির চাষ ২০০০ খ্রিস্টপূর্বাব্দে ভারতে শুরু হয়েছে বলে মনে করা হয়। প্রায় ৪০০-৫০০ খ্রিস্টপূর্বাব্দে আম পূর্ব এশিয়ায় প্রথম আসে। পর্তুগিজ উপনিবেশিকরা পনেরো শতকে ফিলিপাইনে এবং ষোড়শ শতাব্দীতে আফ্রিকা ও ব্রাজিলে আম নিয়ে আসে। ১৭৫৩ সালে লিনিয়াস প্রজাতিটি সঠিকভাবে উপলব্ধ করে এবং উদ্ভিদ নামকরণ পদ্ধতিতে প্রথম নামকরণ করে। আম ভারত, পাকিস্তান এবং ফিলিপাইনের জাতীয় ফল এবং বাংলাদেশের জাতীয় গাছ।
ম্যাঙ্গিফেরিন (ফার্মাকোলজিক্যালি সক্রিয় হাইড্রোজাইলেট জ্যানথন সি-গ্লাইকোসাইড) আম থেকে নিষ্কাশন করা হয়, আমের কচি পাতা (১৭২ গ্রাম/কেজি), বাকল (১০৭ গ্রাম/কেজি) এবং বয়স্ক পাতা (৯৪ গ্রাম/কেজি) থেকে উচ্চ মাত্রায় পাওয়া যায়। অ্যালার্জেনিক ইউরুশিওল ফলের খোসাতে বিদ্যমান থাকে এবং এটি সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে কনটাক্ট ডার্মাটাইটিসকে ট্রিগার করতে পারে। যুক্তরাষ্ট্রে ব্যাপকভাবে জন্মানো পয়জন ওক এবং পয়জন ইভির মতো অ্যানাকার্ডিয়াসিয়েই পরিবারের অন্যান্য উদ্ভিদের সংস্পর্শে আসা ব্যক্তিদের মধ্যে এই প্রতিক্রিয়া বেশি দেখা যায়।
আয়ুর্বেদ রসায়ন সূত্রে এটি কখনো কখনো অন্যান্য হালকা টক এবং শতমূল (Asparagus racemosus) ও গুলঞ্চ (Tinospora cordifolia) এর সাথে ব্যবহার করা হয়। আম গাছের বিভিন্ন অংশ বিভিন্ন ঐতিহ্যবাহী ঔষধে ব্যবহার করা হয়।
আম গাছটি তার কাঠের চেয়ে বরং তার ফলের জন্য বেশি পরিচিত। যাইহোক আম গাছে ফল ধরার পর তার জীবনকাল শেষ হয়ে গেলে তাকে কাঠে রূপান্তর করা যায়। কাঠ ছত্রাক এবং পোকামাকড়ের ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা পেতে সক্ষম। কাঠ ইউকুলেলের মতো বাদ্যযন্ত্র, পাতলা পাতলা কাঠ এবং স্বল্প মূল্যের আসবাবের জন্য ব্যবহৃত হয়। কাঠ ফেনোলিক পদার্থ উৎপাদন করার জন্য পরিচিত যা কনটাক্ট ডার্কটাইটিস এর কারণ হতে পারে।
ফুলরা রাজ্য

ফুলরা রাজ্য বা ফালরা রাজ্য ছিল ব্রিটিশ আমলের একটি অপ্রধান ও অতিক্ষুদ্র মুসলিম সংখ্যাগরিষ্ঠ ও শাসিত দেশীয় রাজ্য। এই রাজ্যটি পূর্ববর্তী পশতুন গিলজি বা মোগল বার্লাস কনফেডারেশনের তনোলি উপজাতি দ্বারা শাসিত হতো। রাজ্যটি উত্তর পশ্চিম সীমান্তের অঞ্চলে অবস্থিত এবং এটি নিকটবর্তী পৈত্রিক রাজ্য অম্ব রাজ্যের পূর্ব দিক অবস্থিত ছিল।
প্রাক্তন ফুলরা রাজ্যের আওতাভূক্ত অঞ্চলটি বর্তমান কালে পাকিস্তানের উত্তর-পূর্বাঞ্চলীয় খাইবার-পাখতুনখোয়া প্রদেশে মানসেহর তহসিলের একটি ইউনিয়ন পরিষদ হিসাবে হিসাবে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
ফুলরা রাজ্য ১৮৮৮ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যখন অম্ব রাজ্যের তৎকালীন শাসক মীর পান্ডা খান তনোলি ফুলরা অঞ্চলটিকে নইজ রাজত্ব থেকে বিচ্ছিন্ন করে তার ভাই মাদাদ খান তনোলির অধীনে ফুলরা অঞ্চলটিকে একটি ছোট্ট রাজত্ব হিসাবে মঞ্জুর করেন। কিন্তু ১৯১৯ সালের পূর্বে ফুলরা রাজ্য ব্রিটিশ ভারতের পূর্ণ রাজপদ (দেশীয় রাজ্য) হিসাবে স্থান পেয়েছিল কিনা এই নিয়ে এখনও কিছুটা অনিশ্চয়তা রয়েছে। তবে ১৯১৯ সাল পর্যন্ত যদি এটি দেশীয় রাজ্য হিসেবে না থাকে তাহলে নিশ্চিত ভাবেই এটি সামন্ত জমিদারি সম্পত্তি বা জায়গীর (এস্টেট) মর্যাদায় ছিল। তবে পরবর্তী সময়ে ফুলরা রাজ্যকে "ব্রিটিশ সাম্রাজ্যের রাজ্যের" স্বীকৃতি দেওয়া হয়। কারণ ১৯১৯ এবং ১৯২১ সালে ব্রিটিশ ভারতীয় সাম্রাজ্যের দাপ্তরিক ইম্পেরিয়াল গেজেটিয়ার অব ইন্ডিয়া-তে ফুলরা রাজ্যকে দেশীয় রাজ্যের মর্যাদা দেওয়া হয়। ১৮৮৯ সাল পর্যন্ত ফুলরা জম্মু ও কাশ্মীরের রাজার আধিপত্যের অধীনে ছিল। ১৯৮৯ সালের পরে এটি একটি ব্রিটিশ আশ্রিত রাজ্য হিসেবে ব্রিটিশ ভারতে পরোক্ষভাবে প্রবেশ করে।
১৯৪৭ সালে, ব্রিটিশরা ভারতীয় উপমহাদেশ থেকে বিদায় নেওয়ার পরপরই ফুলার শেষ শাসক পাকিস্তানের নতুন কর্তৃত্বের সাথে একীভূত করণের দলিলে স্বাক্ষর করেন। ফলে ফুলরা ১৯৫০ সালের সেপ্টেম্বর অবধি পাকিস্তানের একটি দেশীয় রাজ্য ছিল। তারপর ফুলরার শাসকের মৃত্যুর পর এটি উত্তর পশ্চিম সীমান্ত প্রদেশে অন্তর্ভুক্ত হয়।
এই রাজ্যে আম্বের বংশগত তনোলি নবাবদের (শাসক) সমান্তরাল রেখার দ্বারা শাসিত ছিল। আম্ব এবং ফুলরা একসাথে মাঝে মাঝে "সামন্তত তনাওয়াল" হিসাবে পরিচিত ছিল।
ফুলার আদি খান মাদাদ খানের বংশের দুটি শাখা ছিল যেমন একটি সিনিয়র শাখা এবং একটি জুনিয়র শাখা। ফুলরা রাজ্য বিলুপ্ত হওয়ার পরে, এই দুটি শাখাই এলাকায় প্রতিনিধিত্ব করে চলেছে। এর সর্বশেষ নবাব খান আবদুল লতিফ খান তনোলির বংশধররা এই অঞ্চলে ব্যক্তিগত বাসিন্দা হিসাবে রয়ে গিয়েছিলেন আবদুল লতিফ খান তনোলির বংশধররা হলেন তাঁর পুত্র নবাবজাদা মুহাম্মদ ফরিদুন খান তনোলি এবং তাঁর নাতি নবাবজাদা আলী রাজা খান তনোলি। তারা ফুলার পরিবারের প্রবীণ শাখা নিয়ে গঠিত। জুনিয়র শাখার মধ্যে, মাদাদ খান তনোলির আরও দুটি জীবিত পুত্র ছিল, বাহাদর খান তনোলি (একটি তনোলির মহিলার কাছ থেকে), যার উত্তরসূরী এখনও মঙ্গল ডোগা, মহল এবং মাসান্দ গ্রামে বসতি স্থাপন করেছেন; এবং আরসালা খান তনোলি যিনি গুজর মহিলা থেকে জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং যার বংশধররা এখনও গোজরা গ্রামে থাকেন। তারা সবাই আজ বেসরকারী নাগরিক।
আলফানসো আম

আলফানসো আম (যা 'কাকডি হাপুস' নামেও পরিচিত অর্থ হচ্ছে কাগজের মতো পাতলা খোসা।) ভারতের সবচেয়ে দামি আম।
পর্তুগীজ এক সামরিক বিশেষজ্ঞেরআলফানসু ডি আলবাকারকির নামানুসারে এই আমের নাম রাখা হয়। ভারতে উৎপন্ন হওয়া সবচেয়ে উন্নত জাতের আম হল আলফানসো। আমের রাজা বলা হয় আলফানসোকে।
ভারতের পশ্চিমবঙ্গ ছাড়াও মুম্বাই, ব্যাঙ্গালুরসহ আরো কয়েকটি স্থানে আলফানসো ফলে। ভারতের মহারাষ্ট্রের রত্নাগিরির আলফানসো সবার সেরা। পাকা আলফানসো হাতে রাখার পর হাত সুগন্ধি হয়ে যায়। গাছ মাঝারি আকৃতির। আম গোলাকার। পাকলে হলুদ হয়। শাঁসও হলুদ। সুগন্ধ আর স্বাদের জন্য বিশ্বখ্যাত। কোনো আঁশ নেই। স্বাদে, পুষ্টিতে ও গণ্ধে অতুলনীয়। রাতকানা ও অন্ধত্ব প্রতিরোধে মহৌষধ। কচি পাতার রস দাঁতের ব্যাথা উপশমকারী। আমের শুকনো মুকুল পাতলা পায়খানা, পুরনো অমাশয় এবং প্রস্রাবের জ্বালা-যন্ত্রণা উপশম করে।
জেনে নিন বাংলাদেশের জাতীয় বিষয়সমূহ - পিপীলিকা.কম
ক্ষুধার্ত বৃক্ষ

রিপাবলিক অভ আয়ারল্যান্ড এর রাজধানী ডাবলিনে অবস্থিত কিংস ইন নামক একটি পান্থশালার বাগানে থাকা একটি গাছের নাম ক্ষুদার্ত বৃক্ষ। লন্ডন প্লেন জাতের গাছটি এমনিতে অত্যন্ত সাধারণ একটি গাছ। কিন্তু এটি বিখ্যাত হয়ে উঠে যখন কাছাকাছি একটি পার্ক বেঞ্চকে আংশিকভাবে ঢেকে ফেলে। এর ফলে গাছটি একটি পর্যটন আকর্ষণে পরিণত হয়। গাছটির সংরক্ষণ নিশ্চিত করার লক্ষ্যে গ্রীন পার্টির রাজনীতিবিদ সিয়ারান কাফে প্রচারণাও চালান।
ডাবলিনের কন্সটিটিউশন হিলের উপরে অবস্থিত কিংস ইনের মাঠের দক্ষিণ গেটের কাছে গাছটি অবস্থিত। ১৯ শতকে ডাবলিনে ব্যাপকভাবে লন্ডন প্লেন (প্ল্যাটানুস এক্স হিস্প্যানিকা) গাছ লাগানো হয়েছিল। গাছটির বয়স ৮০ থেকে ১২০ বছর এর মধ্যে হবে বলে ধারণা করা হয়। অনুল্লেখযোগ্য মধ্যম পর্যায়ের গাছটি উচ্চতায় ২১ মিটার (৬৯ ফিট) এবং প্রস্থ ৩.৪৭ মিটার (১১.৪ ফিট)।
গাছটি ১৮০০ এর দশকের প্রথম দিকে একটি ঢালাই লোহার বেঞ্চের পাশে লাগানো হয়েছিল। ধীরে ধীরে গাছটি বেঞ্চটিকে গ্রাস করে নেয়। এ সময় গাছটি বেঞ্চটাকে খেয়ে নিচ্ছে বলে দেখা হত, এবং সেখান থেকেই গাছটির এই অদ্ভুত নামের উৎপত্তি ঘটে। কিংস ইনের মাঠটি সকাল ৭ টা থেকে সন্ধ্যা ৭:৩০ টা পর্যন্ত খোলা থাকে আর এসময় প্রচুর পর্যটক গাছটি দেখতে জড়ো হয়। গাছটির অনেক ছবি তোলা হয়েছে এবং সিক্রেট ডাবলিন - অ্যান আনইউজাল গাইড নামক পর্যটক গাইডবই এর প্রচ্ছদ হিসেবে প্রকাশিত হয়েছে। এছাড়া ১৯৮১ সালে শিল্পী রবার্ট বালাগের বই ডাবলিনে ছাপানো হয়।
ট্রি কাউন্সিল অভ আয়ারল্যান্ড গাছটিকে দেশের "হেরিটেজ ট্রি (ঐতিহ্যময় গাছ)"র একটি হিসেবে তালিকাভূক্ত করেছে। তালিকাভুক্তির কারণ হিসেবে বয়স এবং দুষ্প্রাপ্যতার পরিবর্তে কৌতূহল এবং পর্যটনকে বেশি গুরুত্ব দেয়া হয়েছে বলে উল্লেখ করা হয়।
ডাবলিন সেন্ট্রাল এরিয়া কমিটির কাছ থেকে গাছটির জন্য গাছ সংরক্ষণ আদেশ সংগ্রহ করার জন্য ২০১৭ সালে গ্রীন পার্টির রাজনীতিবিদ সিয়ারান কাফে এক প্রচারণার ব্যবস্থা করেন। কাফে বলেন যে ক্ষুধার্ত এবং আশপাশের গাছগুলো "উত্তর অভ্যন্তরীণ শহরের ইতিহাসের একটি সুদৃশ্য অংশ। ব্লেসিংটন স্ট্রিট বেসিন এর মত, এটি একটি লুকানো রত্ন। আমি একে ভালবাসি এবং আমি এটা হারাতে চাই না ... তারা ইতিহাস দেখেছে এবং তারা তাদের বয়সের জন্য আরো মূল্যবান।" সংরক্ষণের আবেদন প্রত্যাখ্যান করা হয় এই বলে যে গাছটি অন্য একটি কাঠামোর মধ্যে ঢুকে পরেছে এবং এর ফলে এই ভবনগুলোর জন্য যে সংরক্ষণ নীতি রয়েছে তার আওতায় পরে গেছে। বেঞ্চটাকে সংরক্ষিত কাঠামো হিসেবে চিহ্নিত করার কথা ভাবা হয়েছিল কিন্তু তা পরবর্তীতে বাদ দেয়া হয় কারণ নইলে গাছটি কাটার জন আদেশ দেয়ার প্রয়োজন হত।
হাড়িভাঙ্গা আম

হাড়িভাঙ্গা আম বাংলাদেশের একটি বিখ্যাত ও সুস্বাদু আম। বিশ্ববিখ্যাত এ হাড়িভাঙ্গা আমের উৎপত্তি রংপুর জেলার মিঠাপুকুর উপজেলার খোড়াগাছ ইউনিয়ন থেকে।
আমটির ‘ইতিহাসের’ গোড়াপত্তন করেছিলেন নফল উদ্দিন পাইকার নামের এক বৃক্ষবিলাসী মানুষ। শুরুতে এর নাম ছিল মালদিয়া। আমগাছটির নিচে তিনি মাটির হাঁড়ি দিয়ে ফিল্টার বানিয়ে পানি দিতেন। একদিন রাতে কে বা কারা ওই মাটির হাঁড়িটি ভেঙে ফেলে। ওই গাছে বিপুল পরিমাণ আম ধরে। সেগুলো ছিল খুবই সুস্বাদু। সেগুলো বিক্রির জন্য বাজারে নিয়ে গেলে লোকজন ওই আম সম্পর্কে জানতে চায়। তখন চাষি নফল উদ্দিন মানুষকে বলেন, ‘যে গাছের নিচের হাড়িটা মানুষ ভাঙছিল সেই গাছেরই আম এগুলা।’ তখন থেকেই ওই গাছটির আম ‘হাড়িভাঙ্গা আম’ নামে পরিচিতি পায়। বর্তমানে রংপুরের হাঁড়িভাঙা আমের মাতৃ গাছটির বয়স ৬৩ বছর।
বিশ্বখ্যাত, স্বাদে গন্ধে অতুলনীয় বাংলাদেশের আশ বিহীন হাড়িভাঙ্গা আম। গাছ লক্ষণীয় ও আকর্ষণীয়। ডগা পূষ্ট ও বলিষ্ঠ। ডালে জোড়কলম লাগালে গাছ অতি দ্রুত বৃদ্ধি পায়। চারা রোপনের পরবর্তী বছরেই মুকুল আসে। হাড়িভাঙ্গা আম গাছের অন্যতম বৈশিষ্ট্য হলো গাছের ডালপালা উর্ধ্বমূখী বা আকাশচুম্বী হওয়ার চেয়ে পাশে বেশি বিস্তৃত হয়। উচ্চতা কম হওয়ায় ঝড়-বাতাসে গাছ উপড়ে পড়েনা এবং আম কম ঝরে।
আমের উপরিভাগ বেশি মোটা ও চওড়া, নিচের অংশ চিকন। দেখতে সুঠাম ও মাংসালো, শ্বাস গোলাকার ও একটু লম্বা। শ্বাস অনেক ছোট, আঁশ নেই। আকারের তুলনায় ওজনে বেশি, গড়ে ৩টি আমে ১ কেজি হয়। কোন ক্ষেত্রে একটি আম ৫০০/৭০০ গ্রাম হয়ে থাকে। চামড়া কুচকে যায় তবুও পঁচে না। ছোট থেকে পাকা পর্যন্ত একেক স্তরে একেক স্বাদ পাওয়া যায়।
রাতকানা ও অন্ধত্ব প্রতিরোধে মহৌষধ। কচি পাতার রস দাঁতের ব্যথা উপশমকারী। আমের শুকনো মুকুল পাতলা পায়খানা, পুরনো অমাশয় এবং প্রস্রাবের জ্বালা-যন্ত্রণা উপশম করে।
ফল হিসেবে খাওয়ার পাশাপাশি আম থেকে চাটনি, আচার, আমসত্ত্ব, মোরব্বা, জ্যাম, জেলি ও জুস তৈরি হয়। প্রচুর ভিটামিন ‘এ’ বা ক্যারোটিন, ভিটামিন ‘সি’, খনিজ পদার্থ ও ক্যালোরি রয়েছে।
ফজলি আম

ফজলি বা ফকিরভোগ হলো আমের একটি প্রকারভেদ। এই ফল দক্ষিণ এশিয়ার পূর্বদিকে বিশেষ করে বাংলাদেশ ও ভারতের পশ্চিম বঙ্গ ও বিহারে পাওয়া যায়। আমের অন্যান্য প্রজাতির থেকে দেরিতে ফলে এই জাতটি। সাধারণত চাটনি ও আচার তৈরিতে ব্যবহৃত হয় ফজলি আম। আকারে বেশ বড় আমের এই জাতের ওজন এক কিলোগ্রাম বা তারও বেশি হতে পারে। বাংলাদেশের উত্তরদিকের রাজশাহী, চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলা এবং ভারতের পশ্চিমবঙ্গ রাজ্যের মালদা জেলা ফজলি চাষের জন্য বিখ্যাত। ফজলি আম বাংলাদেশের ভৌগোলিক নির্দেশক (জিআই) পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি অর্জন করে।
এপ্রিল, ২০০৮ থেকে মার্চ, ২০০৯ সময়ের মধ্যে ভারত বিশ্ব বাণিজ্য সংস্থায় মালদা জেলার ফজলি আমের জন্য ভৌগোলিক সূচক লাভ করেছে। একই আমের ফলন বাংলাদেশে তুলনামূলক বেশি হলেও যথাযথ আইন ও উদ্যেগের অভাবে ফজলি আমের স্বত্ত্ব হাতছাড়া হয় বাংলাদেশের। তবে ২০১৩ সালের দিকে রাজশাহীর ফজলির জন্য ভৌগোলিক সূচক পাবার ব্যাপারে ভাবনা-চিন্তা শুরু করে এবং ২০২২ সাল নাগাদ বাংলাদেশও যৌথভাবে রাজশাহী ও চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলার জন্য ফজলি আমের ভৌগোলিক সূচক লাভ করে।
ইলিইয়াস শাহী বংশের সুলতান ইয়্যুসূফ শাহ্‌(১৪৭৪-১৪৮১ ঈঃ)’র অন্যতম স্ত্রীর নাম ছিলো সুলতানা ফাদ্‌লী বিবি। নতুন বিয়ে হয়ে আসার পর তিনি ১বার ১টি আম খেয়ে তার আঁটি প্রাসাদের বাগানে ফেলেছিলেন। ক্রমান্বয়ে সেই আঁটি থেকে গাছ হয় ও তাঁতে আমও ধরে! আশ্চর্য্যের ব্যাপার হচ্ছে-ওই গাছের আমগুলো দিন দিন বড় হচ্ছিলো, সেই সাথে- ঐ আমের সাথে পাল্লা দিয়েই যেনো সুলতানাও মোটা হচ্ছিলেন! প্রাসাদের দাস-দাসীরা এই নিয়ে হাসি-ঠাট্টা করতো এবং সুলতানার নামানুসারে আমের নামও দিয়েছিলো ফাদ্‌লী। ১দিন এটা সুলতানার কানেও গেলো ও সুলতানা এ ব্যাপারে সুলতানের কাছে নালিশ দেন। সুলতান একথা শুনে সবার আগে যাচাই করে দেখেন যে- দাসীদের কথাই ঠিক! তাই তিনি খুব হাসলেন ও ঐ আম খুব ভালো জাতের বুঝে তার আরও চারা লাগানোর ব্যবস্থা করলেন। সেই থেকে গৌড়ের প্রাসাদে জন্ম নেয়া এই আম প্রাসাদ থেকে বাহিরে ও ক্রমান্বয়ে সারা দেশে ছড়িয়ে পরে(আহ্‌ওয়াল-ই-গোর-ওয়া-পান্দুয়া)। ছড়িয়ে পরে এর নামও! তবে কালক্রমে ফাদ্‌লী(فَضْليّ ) ফাযলী ও পরে আরও বিকৃত হয়ে ফজলীতে পরিণত হয়
আরও কথিত আছে, ১৮০০ খ্রিষ্টাব্দে মালদহের কালেক্টর র‌্যাভেন সাহেব ঘোড়ার গাড়ি চেপে গৌড় যাচ্ছিলেন। পথে তার জল তেষ্টা মেটানোর জন্য গ্রামের এক মহিলার কাছে জল খেতে চান। ফজলু বিবি নামে সেই মহিলার বাড়ির আঙিনায় বড় একটি আমগাছ ছিল। ফজলু বিবি সেই আম দিয়ে ফকির-সন্ন্যাসীদের আপ্যায়ন করাতেন (এজন্য এই আমের আর এক নাম ফকিরভোগ)। ফজলু বিবি তাকে জলের বদলে একটি আম খেতে দেন। আম খেয়ে কালেক্টর সাহেব ইংরেজিতে তাকে আমের নাম জিজ্ঞেস করেন। বুঝতে না পেরে ওই মহিলা তার নিজের নাম বলে বসেন। সেই থেকে ওই আমের নাম হয়ে যায় ফজলি।
ফজলি আম গড়ে লম্বায় ১৩.৮ সে.মি. চওড়ায় ৯.৫ সে.মি. উচ্চতায় ৭.৮ সে.মি. হয়। গড়ে ওজন হয় ৬৫৪.৪ গ্রাম। আমটি দীর্ঘ এবং ঈষৎ চ্যাপ্টা। পাকা আমের খোসা কিছুটা হলুদ হয়ে ওঠে। শাঁস হলুদ, আঁশবিহীন, রসালো, সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু ও মিষ্টি। খোসা পাতলা। আঁটি লম্বা, চ্যাপ্টা ও পাতলা। এই আমে শর্করার পরিমাণ ১৭.৫ শতাংশ। আষাঢ়-শ্রাবণ মাসে, বা মোটামুটি ৭ই জুলাই থেকে ফজলি আম পাকে।
বিভিন্ন ধরনের আমের উল্লেখ বাংলা সাহিত্যে বহুবার এসেছে। রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর তার শেষের কবিতা উপন্যাসে নায়ক অমিত রায়কে দিয়ে বলিয়েছেন, "কবিমাত্রের উচিত পাঁচ-বছর মেয়াদে কবিত্ব করা, পঁচিশ থেকে ত্রিশ পর্যন্ত। এ কথা বলব না যে, পরবর্তীদের কাছ থেকে আরো ভালো কিছু চাই, বলব অন্য কিছু চাই। ফজলি আম ফুরোলে বলব না, ‘আনো ফজলিতর আম।’ বলব, ‘নতুন বাজার থেকে বড়ো দেখে আতা নিয়ে এসো তো হে।’"