davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Fusu

Fusu (died c. August or September 210 BC) was the eldest son and heir apparent of Qin Shi Huang, the First Emperor of the Qin dynasty.
After being deceived by two alchemists while seeking prolonged life, Qin Shi Huang supposedly ordered more than 460 scholars in the capital to be buried alive, though an account given by Wei Hong in the 2nd century added another 700 to the figure. Fusu counselled that, with the country newly unified and enemies still not pacified, such a harsh measure imposed on those who respect Confucius would cause instability. However, he was unable to change his father's mind and was instead sent to guard the frontier, where Meng Tian was stationed, in a de facto exile.
After the death of Qin Shi Huang, Fusu's youngest brother, Huhai, together with high officials Zhao Gao and Li Si, forged his father's decree to rename Huhai as the successor and order Fusu to commit suicide. Some aides of Fusu, including Meng Tian, doubted the veracity of the decree, but Fusu either did not believe someone would dare to forge the decree or, with good reason, feared being killed anyway and thus committed suicide.
According to Records of the Grand Historian, Fusu had a son, Ziying, who was enthroned after Zhao Gao forced Huhai to commit suicide in 207 BCE. By that time, Li Si had already been eliminated by Zhao Gao. Ziying soon killed Zhao Gao.
There is no firm consensus on what Ziying's relationship to the Qin royal family really is. Some scholars (such as Wang Liqun) pointed out that Fusu's son might be too young to plot the demise of Zhao Gao, as two sons of Ziying, also involved in the plot, should have been old enough. Qin Shi Huang only lived to be 49; Fusu might have only lived into his 30s.
He sometimes appears as a door god in Chinese and Taoist temples, usually paired with Meng Tian.
বাণলিঙ্গ

বাণলিঙ্গ বা বাণেশ্বর শিবলিঙ্গ হল ভারতের মধ্যপ্রদেশ রাজ্যে নর্মদা নদী উপত্যকায় নদীগর্ভের এক ধরনের পাথর। এই জাতীয় পাথর হিন্দু শৈব ও স্মার্ত সম্প্রদায় শিবলিঙ্গ হিসেবে পূজা করে। এই পাথরগুলি মসৃণ উপবৃত্তাকার। বাণলিঙ্গকে "স্বয়ম্ভু লিঙ্গ" বা ঈশ্বরের সাক্ষাৎ চিহ্ন মনে করা হয়। কারণ, এটি প্রাকৃতিকভাবে সৃষ্টি হয়।
হিন্দুদের প্রচলিত বিশ্বাস অনুসারে, প্রাচীনকালে বাণ নামে এক অসুর প্রতিদিন শিবলিঙ্গ নির্মাণ করে পূজা করতেন। এইভাবে দীর্ঘদিন শিবপূজার ফলে শিব তাকে দর্শন দিয়ে একটি বর দিতে চান। বাণ বলেন, প্রতিদিন তাকে শিবলিঙ্গ নির্মাণ করতে বেশ কষ্ট পেতে হয়। তাই বর হিসেবে তিনি উত্তম লক্ষণযুক্ত শিবলিঙ্গ চান। শিব চোদ্দো কোটি শিবলিঙ্গ নির্মাণ করে বাণকে দেন। বাণ সেগুলি পেয়ে মনে ভাবেন, এগুলি পূজায় যখন বিশেষ ফল পাওয়া যায়, তখন এগুলি সর্বসাধারণের কল্যাণের কাজেই ব্যবহার করা উচিত। এই ভেবে তিনি তিন কোটি লিঙ্গ কালিকাগর্তে, তিন কোটি লিঙ্গ শ্রীশৈলে, এক কোটি কন্যাশ্রমে, এক কোটি মহেশ্বর ক্ষেত্রে এবং অবশিষ্ট লিঙ্গগুলি বিভিন্ন তীর্থক্ষেত্রে স্থাপন করেন। বাণ নামক অসুরের দ্বারা পূজিত বলে (মতান্তরে শিবের অপর নাম বাণ বলে) এই লিঙ্গগুলি বাণলিঙ্গ বা বাণেশ্বর শিবলিঙ্গ নামে পরিচিত হল।
নর্মদা নদীর অপর নাম "রেবা" শব্দটি এসেছে সংস্কৃত "রেব" শব্দ থেকে, যার অর্থ পাথুরে নদীগর্ভ। এই নদীর গর্ভে যে বাণলিঙ্গ পাওয়া যায় তার উল্লেখ আছে রামায়ণ, মহাভারত, পুরাণ, টলেমির রচনা ও পেরিপ্লাস গ্রন্থে। বায়ু পুরাণ ও স্কন্দ পুরাণ-এর রেবা খণ্ড অধ্যায়ে নর্মদা নদীর জন্ম ও গুরুত্বের বর্ণনা পাওয়া যায়। কথিত আছে, নর্মদা নদী শিবের অঙ্গ থেকে উৎসারিত। "নর্মদা" শব্দের অর্থ আলোকদাত্রী। তাকে "শঙ্করী"ও (শিবের কন্যা অর্থে) বলা হয়।
উত্তর ভারতের একটি প্রচলিত প্রবাদ হল "নর্মদা কে কঙ্কর সে উঠা শঙ্কর" (নর্মদার পাথর শিবের মূর্ত রূপ)। বাণলিঙ্গ তাই হিন্দুরা দৈনিক উপাসনার পর পূজা করেন। বৈষ্ণবদের কাছে শালগ্রাম শিলা যেমন বিষ্ণুর প্রতীক রূপে পূজিত হয়, শৈব ও স্মার্ত মতাবলম্বীরা তেমনি শিবের প্রতীক রূপে বাণলিঙ্গ পূজা করেন।
নর্মদা নদী দর্শনকে হিন্দুরা গঙ্গা স্নানের সমতুল্য মনে করেন। বৃহৎ বৈবর্ত পুরাণ নামে এক হিন্দু ধর্মগ্রন্থে তিন প্রকার লিঙ্গের উল্লেখ করা হয়েছে - স্বয়ম্ভুব (স্বপ্রতিষ্ঠিত), বাণলিঙ্গ ও শৈললিঙ্গ (পাথরের লিঙ্গ)। এগুলিকে যথাক্রমে ব্যক্ত, অব্যক্ত ও ব্যক্ত্যাব্যক্ত বলা হয়েছে। হিন্দু ধর্মতত্ত্বে বলা হয়, ব্যক্ত লিঙ্গ মোক্ষদায়ী, অব্যক্ত লিঙ্গ আনন্দবর্ধনকারী এবং ব্যক্তাব্যক্ত লিঙ্গ মোক্ষ ও আনন্দ দুইই দেন।
শৈব সম্প্রদায়ের বিভিন্ন গোষ্ঠী পার্থিব শিবলিঙ্গ, কণ্ঠস্থললিঙ্গ, স্ফটিকলিঙ্গ, বাণলিঙ্গ, পঞ্চসূত্রী লিঙ্গ, পাষাণলিঙ্গ ইত্যাদি নানা ধরনের লিঙ্গ পূজা করেন।
বাণলিঙ্গ হিন্দুধর্মের পঞ্চায়তন পূজা বা পঞ্চদেবতা পূজার একটি অঙ্গ। অষ্টম শতাব্দীর হিন্দু দার্শনিক আদি শঙ্কর হিন্দুধর্মের সকল সম্প্রদায়ের মধ্যে সাম্প্রদায়িক সম্প্রীতি স্থাপনের জন্য পাঁচটি প্রধান হিন্দু সম্প্রদায়ের প্রধান দেবতার পূজাকে ব্যক্তির ইষ্টদেবতা পূজার অঙ্গ হিসেবে প্রবর্তন করেন। এর মধ্যে শিবের পূজা প্রবর্তিত হয়েছিল নর্মদা নদীতে প্রাপ্ত বাণলিঙ্গের উপর।
হিন্দুরা বিশ্বাস করেন, বাণলিঙ্গ ক্ষত্রিয়দের বিরাট রাজ্য এবং অন্য সকলের সব ধরনের ইচ্ছা পূর্ণ করে।
শিব (বৌদ্ধধর্ম)

শিব (সংস্কৃত: शिव) বা মহেশ্বর (সংস্কৃত: महेश्वर) হলো বৌদ্ধ পুরাণে উল্লেখিত একজন দেব। তাঁকে কখনও কখনও পালি সাহিত্যে সবলোকাধিপতি দেব নামেও উল্লেখ করা হয়।
আধ্যাত্মিক জ্ঞান দান করাই তার প্রধান দায়িত্ব। মহেশ্বরকে কখনও কখনও বোধিসত্ত্ব হিসেবে সম্মান করা হয়। হিন্দু দেবতা শিবের সাথে বৌদ্ধ দেবতা শিবের মিল রয়েছে।
সমসাময়িক শিব বা মহেশ্বর ধর্মবৌদ্ধ অনুসারী, এবং তাঁর পূর্ববর্তী জীবনে কাশ্যপ বুদ্ধকে মধু দানের মত সদ্গুণের কারণে তিনি দেব হিসেবে পুনর্জন্ম লাভ করেন। কারণ্ডব্যূহসূত্র অনুসারে, মহেশ্বর জন্মেছিলেন বোধিসত্ত্ব অবলোকিতেশ্বরের কপাল থেকে। বৌদ্ধ ঐতিহ্য অনুসারে, তিনি ভাল লোকেদের সাহায্য করেন, যারা বেশিরভাগই বৌদ্ধ অনুশাসন মেনে চলেন এবং নিরামিষ খাবার খান এবং খারাপ লোকদের তাদের খারাপ কাজের জন্য শাস্তি দেন। তিনি যোগীদের কুণ্ডলিনী ধ্যান করতে সাহায্য করেন। তিনি দশম ভূমির বোধিসত্ত্ব। তিনি শ্রীলঙ্কার বৌদ্ধ ঐতিহ্যের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ দেবতা। তিনি চীনা বৌদ্ধধর্মের চব্বিশ প্রতিরক্ষামূলক দেবতা এবং তিব্বতি বৌদ্ধধর্মের ষোল ধর্মপালের একজন।
বিভিন্ন ধর্মগ্রন্থে, বিশেষ করে সর্বাথাগততত্ত্বসংগ্রহ ও বজ্রপণ্যভিষেক মহাতন্ত্রে পাওয়া কাহিনি অনুসারে, বজ্রপাণি শিবকে তাঁর খারাপ কাজের কারণে হত্যা করেন। কাহিনিটি অনুসারে বৈরোচন সামন্তভদ্রকে বজ্রপানিতে রূপান্তরিত করার মাধ্যমে বজ্র প্রাপ্ত হন এবং নাম দেন বজ্রপানি। বৈরোচন তারপর মণ্ডল প্রতিষ্ঠা করার জন্য বজ্রপানিকে তার অদম্য পরিবার তৈরি করার জন্য অনুরোধ করে। বজ্রপানি প্রত্যাখ্যান করেছেন কারণ শিব "তাঁর প্রতারণামূলক ধর্মীয় মতবাদ দিয়ে প্রাণীদের প্রতারণা করছেন এবং সমস্ত ধরণের হিংসাত্মক অপরাধমূলক আচরণে জড়িত"। শিব এবং তাঁর অনুচরবৃন্দকে মেরু পর্বতে টেনে নিয়ে যাওয়া হয়, এবং শিব ব্যতীত সবাই, যিনি ত্রিলোকের শাসক হিসাবে খুব গর্বিত, তার নিকট জমা দেন। বজ্রপানি ও শিব এক জাদুকরী যুদ্ধে লিপ্ত হয়, এবং বজ্রপানি জিতে যায়। শিবের অনুচরবৃন্দ বৈরোচনের মণ্ডলের অংশ হয়ে উঠেছে, শিব ব্যতীত, যারা নিহত হন, এবং তার জীবন অন্য ক্ষেত্রে স্থানান্তরিত হয় যেখানে তিনি ভস্মেশ্বরনির্ঘোষ নামে একজন বুদ্ধ হন, "ভস্মের ধ্বনিহীন প্রভু"।
প্রথম কুমারগুপ্ত

প্রথম কুমারগুপ্ত বা কুমারগুপ্ত মহেন্দ্রাদিত্য (রাজত্বকাল: ৪১৫ খ্রিষ্টাব্দ-৪৪৫ খ্রিষ্টাব্দ) একজন গুপ্ত সম্রাট ছিলেন। তার রাজত্বকালে তিনি পূর্বে বঙ্গ থেকে পশ্চিমে কাথিয়াওয়াড় এবং উত্তরে হিমালয় থেকে দক্ষিণে নর্মদা নদী পর্য্যন্ত গুপ্ত সাম্রাজ্যের বিস্তার অটুট রাখতে সক্ষম হন। তার রাজত্বকালের অন্তিম পর্যায়ে পুষ্যমিত্র জনজাতির বিদ্রোহ ও শ্বেত হুণ জাতির আক্রমণের কারণে তাকে বিব্রত হতে হয়েছিল।
প্রথম কুমারগুপ্তের শাসনকালে উৎকীর্ণ বেশ কয়েকটি শিলালেখ ও তাম্রশাসন আবিষ্কৃত হয়েছে। বিলসড গ্রামে আবিষ্কৃত একটি শিলালেখ থেকে জানা যায় যে, প্রথম কুমারগুপ্তের রাজত্বকালে ৯৬ গৌপ্তাব্দে বা ৪১৫ খ্রিষ্টাব্দে ধ্রুবশর্মা নামক এক ব্যক্তি একটি মন্দির, তোরণ ও ধর্মসত্র নির্মাণ করেছিলেন। এলাহাবাদ জেলার গঢ়োয়া গ্রাম থেকে প্রাপ্ত অপর একটি শিলালেখ থেকে জানা যায় যে, ৯৮ গৌপ্তাব্দে বা ৪১৫ খ্রিষ্টাব্দে মাতৃদাস নামক অপর এক ব্যক্তি অপর একটি ধর্মসত্র নির্মাণ করেন। প্রথম কুমারগুপ্তের রাজত্বকালে গোশর্ম নামক এক জৈন সাধক উদয়গিরি গুহাসমূহে তীর্থঙ্কর পার্শ্বনাথের মূর্তি প্রতিষ্ঠা করেন। রাজশাহী জেলার ধানাইদহ গ্রাম থেকে একটি তাম্রশাসন আবিষ্কৃত হয়, যাতে প্রথম কুমারগুপ্তের নাম উৎকীর্ণ রয়েছে। রাখালদাস বন্দ্যোপাধ্যায় ও পরে রাধাবিনোদ বসাক এই তাম্রশাসনের দুইটি ভিন্ন পাঠোদ্ধার করেন। ১৯০৯ খ্রিষ্টাব্দের ইটা জেলার ভরডিডিহ গ্রামে প্রাপ্ত এক শিবলিঙ্গের নিচের অংশে একটি লেখ থেকে জানা যায় যে, ১১৭ গৌপ্তাব্দ বা ৪৩৬ খ্রিষ্টাব্দে পৃথিবীষেণ নামক প্রথম কুমারগুপ্তের প্রধান কর্মচারী পৃথিবীশ্বর এই শিবলিঙ্গ প্রতিষ্ঠা করেন।
প্রথম কুমারগুপ্তের নামাঙ্কিত যে সকল স্বর্ণমুদ্রা আবিষ্কৃত হয়েছে, সেগুলিতে বিভিন্ন ধরনের প্রতিকৃতি লক্ষ্য করা যায়। এক ধরনের স্বর্ণমুদ্রায় এক পিঠে তীর ধনুক হাতে রাজমূর্তি ও অপর পিঠে লক্ষ্মীর মূর্তি খোদিত রয়েছে। হুগলি জেলার মাধবপুর ও মহানাদ গ্রামে এই জাতীয় মুদ্রা আবিষ্কৃত হয়। আলেকজান্ডার কানিংহাম গয়া জেলা থেকে ও ওয়ারেন হেস্টিংসের আমলে কালীঘাট থেকেও একই ধরনের কিন্তু নিকৃষ্ট মানের মুদ্রা আবিষ্কৃত হয়। প্রথম কুমারগুপ্তের দ্বিতীয় ধরনের স্বর্ণমুদ্রার এক পিঠে অশ্বারূঢ় রাজার প্রতিকৃতি ও অপর পিঠে পদ্মাসনে উপবিষ্টা লক্ষ্মীর মূর্তি খোদিত রয়েছে। হুগলি জেলার মাধবপুর গ্রামে ও মেদিনীপুর জেলার তমলুক শহরে এই ধরনের মুদ্রা আবিষ্কৃত হয়। প্রথম কুমারগুপ্তের তৃতীয় ধরনের স্বর্ণমুদ্রার এক পিঠে শিকাররত রাজার প্রতিকৃতি ও অপর পিঠে সিংহবাহিনী দেবী মূর্তি খোদিত রয়েছে, যা মাধবপুর গ্রামে আবিষ্কৃত হয়। অপর এক ধরনের স্বর্ণমুদ্রার এক পিঠে হাতির পিঠে রাজার প্রতিকৃতি ও অপর পিঠে দেবীমূর্তি অঙ্কিত রয়েছে, যা হুগলি জেলার মহানাদ গ্রামে আবিষ্কৃত হয়। প্রথম কুমারগুপ্তের নামাঙ্কিত অপর এক ধরনের মুদ্রা বর্ধমান জেলা থেকে আবিষ্কৃত হয়েছে, যার এক পিঠে ময়ূরকে খাদ্য প্রদান রত রাজমূর্তি ও অপর পিঠে ময়ূরবাহন কার্তিকের মূর্তি অঙ্কিত রয়েছে। যশোহর জেলার মহম্মদপুর গ্রাম থেকে প্রথম কুমারগুপ্তের নামাঙ্কিত রৌপ্য মুদ্রা আবিষ্কৃত হয়েছে।
শঙ্করাচার্য মন্দির

শঙ্করাচার্য মন্দির (কাশ্মীরি: शंकराचार्य मंदिर (দেবনাগরী), شنکراچاریہ مندر (নাস্তালিক)) বা জ্যেষ্ঠেশ্বর মন্দির হল কাশ্মীরের শ্রীনগরে অবস্থিত একটি মন্দির। বৌদ্ধরা এই মন্দিরটিকে পাশ-পাহাড় নামে ডাকে। এটি হিন্দু দেবতা শিবের মন্দির। মন্দিরটি শ্রীনগর শহরের কাছে সমতল থেকে ১,০০০ ফুট (৩০০ মিটার) উচ্চতায় অবস্থিত। এটি ২০০ খ্রিস্টপূর্বাব্দে নির্মিত হয়েছিল। মন্দিরের বর্তমান ভবনটি খ্রিস্টীয় নবম শতাব্দীতে নির্মিত। আদি শঙ্কর এই মন্দিরে এসেছিলেন। সেই থেকে এই মন্দিরের নামের সঙ্গে তার নামটি যুক্ত হয়। বৌদ্ধরাও এই মন্দিরটিকে পবিত্র মনে করেন। ২৫০০ বছর আগে এটি একটি বৌদ্ধ মন্দির ছিল। আদি শঙ্কর এই মন্দিরে একটি শিবলিঙ্গ প্রতিষ্ঠা করেন। তখন এটি হিন্দু মন্দিরে পরিণত হয়।
এই পাহাড়টির অন্য নাম তখত্‌-এ-সুলেইমান (সলোমনের সিংহাসন)। সেই জন্য মন্দিরটিকেও সলোমনের সিংহাসন বলা হয়। কিংবদন্তি অনুসারে, প্রাচীনকালে রাজা সলোমন এই স্থানটিকে পবিত্র করার জন্য এখানে এসে পূজা করেছিলেন।
পণ্ডিত আনন্দ কলের (১৯২৪) মতে, "সন্দিমন" (অজ্ঞাত) এই মন্দিরটি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। কলের মতে, সন্দিমন ২৬২৯ থেকে ২৫৬৪ খ্রিস্টপূর্বাব্দ পর্যন্ত কাশ্মীর শাসন করেছিলেন। রাজা গোপাদিত্য (৪২৬-৩৬৫ খ্রিস্টপূর্বাব্দ) ও রাজা ললিতাদিত্য মুক্তিপাদ (৬৯৭-৭৩৪) এই মন্দিরটি সংস্কার করান। এক ভূমিকম্পের পর কাশ্মীরের সুলতান গিয়াসুদ্দীন জয়নুল আবেদিন এই মন্দিরের ছাদটি সংস্কার করান। পরে শিখ সাম্রাজ্যের প্রশাসক শেখ গোলাম মহিউদ্দিন (১৮৪১-১৮৪৬) এই মন্দিরের চূড়াটি সংস্কার করান।
আণ্ডিমঠম

আণ্ডিমঠম দক্ষিণ ভারতের তামিলনাড়ু রাজ্যে অবস্থিত আরিয়ালুর জেলার একটি ছোট শহর। শহরটি আণ্ডিমঠম ব্লকের সদর, এটি "ল্যান্ড অফ সিমেন্ট" বা সিমেন্টের অঞ্চল নামে পরিচিত। শহরটির উপর দিয়ে তিনটি তামিলনাড়ু রাজ্য সড়ক দীর্ঘায়িত হয়েছে।
আণ্ডি হলো অব্রাহ্মণ তামিল শৈব্য এবং মঠম হলো উপাসনালয়
২০১১ খ্রিস্টাব্দে ভারতের জনগণনা অনুসারে আণ্ডিমড়ম শহরের জনসংখ্যা ছিল ৬,১৬৫ জন, যার মধ্যে ৩,১০৭ জন পুরুষ এবং ৩,০৫৮ জন নারী। ‌ছয় বছর অনূর্ধ্ব শিশুর সংখ্যা ৬১৩। মোট পরিবার সংখ্যা ১,৫৩৪ টি। তপশিলি জাতি ও তপশিলি উপজাতি পর্যায়ভুক্ত জনসংখ্যা যথাক্রমে ৮১৮ ও ২৩৮ জন। শহরটির মোট সাক্ষরতার হার ৮০.৬৭ শতাংশ, যেখানে পুরুষ সাক্ষরতার হার ৮৮.৯৩ শতাংশ এবং নারী সাক্ষরতার হার ৭২.৩৮ শতাংশ।
আণ্ডিমড়ম জেলা সদর আরিয়ালুর থেকে ৫০ কিলোমিটার দূরে অবস্থিত। শহরটি রাজধানী চেন্নাই থেকে ২৪২ কিলোমিটার দক্ষিণে, তিরুচিরাপল্লী থেকে ১১১ কিলোমিটার উত্তর-পূর্বে এবং গঙ্গাইকোণ্ড চোলপুরম থেকে ২৩ কিলোমিটার উত্তর-পশ্চিমে অবস্থিত।
আণ্ডিমড়ম শহরের কেন্দ্রস্থলে একটি পুরাতন শিব মন্দির রয়েছে। অগস্ত্য মুনি এই মন্দিরের শিবলিঙ্গটি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন বলে মনে করা হয়। শিবলিঙ্গকে কেন্দ্র করে মন্দির নির্মাণ করেছিলেন চোল রাজারা। মূল মন্দির কে কেন্দ্র করে মোট পাঁচটি প্রতিষ্ঠিত শিবলিঙ্গ রয়েছে।
ওঁ

ওঁ বা ওঁ-কার (বাংলা উচ্চারণ: [ওঁম্ / ওম্], শুনুন; দেবনাগরী: ॐ) হিন্দু, বৌদ্ধ ও জৈনধর্মের পবিত্রতম ও সর্বজনীন প্রতীক, পবিত্র শব্দ বা মন্ত্র। এটি হিন্দু দর্শনের সর্বোচ্চ ঈশ্বর পরম ব্রহ্মের বাচক। এই ধর্মের প্রতিটি সম্প্রদায় ও উপসম্প্রদায়ের নিকটেই এটি পবিত্র বলে গণ্য।
স্বামী বিবেকানন্দ বলেছেন, ওঁ-কার "সমগ্র ব্রহ্মাণ্ডের প্রতীক, ঈশ্বরেরও প্রতীক।" রামকৃষ্ণ পরমহংস বলেছেন, "...ওঁ হইতে ‘ওঁ শিব’, ‘ওঁ কালী’, ‘ওঁ কৃষ্ণ হয়েছেন।" ওঁ-কার বৌদ্ধ ও জৈনদেরও একটি পবিত্র প্রতীক। শিখ সম্প্রদায়ও এটিকে সম্মান করেন। এই প্রতীকের দেবনাগরী রূপ ॐ, চীনা রূপ 唵, এবং তিব্বতীয় রূপ ༀ। এটি ওঙ্কার, প্রণব বা ত্র্যক্ষর নামেও পরিচিত।
ওঁ শব্দটি সংস্কৃত ‘অব’ ধাতু থেকে উৎপন্ন, যা একাধারে ১৯টি ভিন্ন ভিন্ন অর্থে প্রযোজ্য। এই ব্যুৎপত্তি অনুযায়ী ওঁ-কার এমন এক শক্তি যা সর্বজ্ঞ, সমগ্র ব্রহ্মাণ্ডের শাসনকর্তা, অমঙ্গল থেকে রক্ষাকর্তা, ভক্তবাঞ্ছাপূর্ণকারী, অজ্ঞাননাশক ও জ্ঞানপ্রদাতা। ওঁ-কারকে ত্র্যক্ষরও বলা হয়, কারণ ওঁ তিনটি মাত্রাযুক্ত – "আ-কার", "উ-কার" ও "ম-কার"। "আ-কার", "আপ্তি" বা "আদিমত্ত্ব" অর্থাৎ প্রারম্ভের প্রতীক। "উ-কার" "উৎকর্ষ" বা "অভেদত্ব"-এর প্রতীক। "ম-কার", "মিতি" বা "অপীতি" অর্থাৎ লয়ের প্রতীক। অন্য ব্যাখ্যা অনুযায়ী, এটি সৃষ্টি, স্থিতি ও প্রলয় সংঘটনকারী ঈশ্বরের প্রতীক।
"প্রণব" শব্দের আক্ষরিক অর্থ, "যা উচ্চারণ করে স্তব করা হয়"। এর অপর অর্থ, "যা চিরনূতন"।
ওঁ-কার ঈশ্বরের সকল নামের প্রতিনিধিস্বরূপ ও তার শ্রেষ্ঠ নাম। বেদ, উপনিষদ, গীতা ও অন্যান্য হিন্দুশাস্ত্রে সর্বত্রই ওঁ-কারে সর্বোচ্চ গুরুত্ব আরোপ করা হয়েছে। অথর্ববেদের গোপথব্রাহ্মণের একটি কাহিনি অনুসারে দেবরাজ ইন্দ্র ওঁ-কারের সহায়তায় দৈত্যদের পরাস্ত করেন। এই কাহিনির অন্তর্নিহিত অর্থ, ওঁ-কারের বারংবার উচ্চারণে মানুষ তার পাশব প্রবৃত্তি জয় করতে সমর্থ হয়। কঠোপনিষদ মতে, ওঁ-কার পরব্রহ্ম। মুণ্ডক উপনিষদে ওঁ-কার অবলম্বনে ঈশ্বরোপাসনার কথা বলা হয়েছে। শ্রীকৃষ্ণ গীতায় বলেছেন, তিনি সকল অক্ষরের মধ্যে ওঁ-কার। মৃত্যুকালে ওঁ-কারের উচ্চারণে পরম সত্য লাভ হয়। পতঞ্জলির যোগসূত্র-এ ওঁ-কারকে ঈশ্বরের প্রতীক বলে বর্ণিত হয়েছে এবং বলা হয়েছে, ওঁ-কারের স্মরণ ও উচ্চারণে সমাধি লাভ করা যায়।
ধর্মীয় চিহ্ন হলেও ব্যবহারিক জীবনে ওঁ-কারের প্রয়োগ আরও ব্যাপক। প্রত্যেকটি মন্ত্র ওঁ-কার দিয়ে শুরু হয়। চিঠিপত্রের শুরুতেও কেউ কেউ ওঁ-কার লিখে থাকেন। মন্দির, ঠাকুরঘর প্রভৃতি ধর্মীয় স্থানের প্রতীকচিহ্ন রূপেও ওঁ-কার ব্যবহৃত হয়। আজকাল ট্যাটু হিসাবেও এটি জনপ্রিয়। এছাড়া যোগাসনেও ওঁ বা ওম শব্দ ব্যবহার করা হয়।
Gangeshwar Mahadev Temple

Gangeshwar Mahadev Temple (Hindi: गंगेश्वर माहदेव मंदिर) or simply Gangeshwar Temple is a Hindu temple dedicated to Lord Shiva (Mahadeva) located at seashore of Fudam village just 3 km away from Diu in the union territory of DNDD. The view of the temple is unique set on the Arabian Sea. This is basically a cave temple situated in the midst of the rocks on the seashore. Once pilgrims enter the cave Lord Ganesha, Lord Vishnu, and Goddess Lakshmi can be sight then five shivalingas could visible in different sizes in middle of the sea water, this is the very significant feature of the temple and above the rock the Shiva Linga Seshanag was carved to look out for the Shiva Linga. These lingas are generally submerged in the sea during high tides and only during the low tides chance to visible. This temple is also known as 'Seashore Temple' as Shiva Linga is situated on the seashore.
According to tradition, this temple is believed to be 5000 years old, though no archeological work has been carried out on the site to confirm this date.
According to legend, the establishment of this temple and carving of five lingas on the rock face was done by the Pandavas, while they were spending their anonymity in exile for worship of Lord Shiva on daily basis at the period of Mahabharata. The name Gangeshwar has been derived from Ganga and Iswar, it means the Lord of Ganga. Ganga was associated with Lord Shiva. When she was descending on the earth from heaven, it was Lord Shiva who held her waters in his jata to save the planet from her extreme current. Hence, Lord Shiva is also known as Gangadhar or Gangeshwar.
The temple has five Shiva Linga installed by Pandava brothers depending on their individual sizes, the bigger one was made by (one of the brothers of Pandava’s) Bhima, as he had huge physique and subsequently.
List of Shiva temples in India

Shiva is one of the principal deities in Hinduism and is considered part of the Trimurti alongside Brahma and Vishnu. Numerous temples dedicated to Shiva exist across India and beyond, often featuring lingams as representations of the deity. Hindu scriptures describe the worship of Shiva and the establishment of temples and shrines across the Indian subcontinent. Among these, the Jyotirlinga temples are considered particularly significant.
The 12 Jyotirlinga temples as mentioned in the Shiva Purana are :-
In South India, five temples of Shiva are held to be particularly important, as being manifestations of him in the five elemental substances.
The Pancharama Kshetras (or the Pancharamas) are five ancient Hindu temples of Shiva situated in Andhra Pradesh. The lingams at these temples are made from a single lingam. As per the legend, this lingam was owned by the demon king Tarakasura. No one could win over him due to the power of this lingam. Finally, Kartikeya, the son of Shiva broke the lingam into five pieces and killed Tarakasura. The five pieces of lingam fell at five different places on earth namely,
The five temples located in Tamil Nadu where Shiva is believed to perform the tandava dance are:
Kashiswar Jiu temple is in Andul of Howrah district near the Saraswati river, West Bengal in India. The presiding deity is a Banlinga which was recovered from the river in mid 17th century by Kashiswar Datta Chowdhury, a local zamindar. In 18th century a stone made yoni-like structure (Gauripatta) that symbolizes goddess Shakti has been attached with the lingam after Bargi attacked in 1741 AD. The deity is considered to be one of the oldest in the district.
The temples are presently run by SrisriKashiswar Debottur Trust.
Shiv Mandir, Ambarnath
Bindu (symbol)

Bindu (Sanskrit: बिंदु) is a Sanskrit word meaning "point", "drop" or "dot".
In Hindu metaphysics, Bindu is considered the point at which creation begins and may become unity. It is also described as "the sacred symbol of the cosmos in its unmanifested state". Bindu is the point around which the mandala is created, representing the Universe.
Bindu is often merged with [seed] (or sperm) and ova. In the Yogachudamani Upanishad Bindu is a duality, with a white Bindu representing shukla (pure) and a red Bindu representing maharaj (mastery). The white Bindu resides in the bindu visarga and is related to Shiva and the Moon, while the red Bindu resides in the muladhara chakra and is related to Shakti and the Sun. In yoga, the union of these two parts results in the ascension of kundalini to the sahasrara.
In Tibetan Buddhism Bindu is a component of the subtle body, which is composed of drops (Tibetan: ཐིག་ལེ thig le) and winds (Tibetan: རླུང rLung).
In Tantra, Bindu (or Bindu visarga—"falling of the drop") is a point at the back of the head where Brahmins grow their tuft of hair. This point is below the sahasrara chakra and above the ajna chakra, and is represented by a crescent moon with a white drop. It represents the manifestation of creations such as consciousness.
The chakra is visualised as a lotus with 23 petals. Its symbol is the moon, which supports the growth of vegetation. Krishna said in the Bhagavad Gita XV/13, "Becoming the nectarine moon I nourish all plants". Its divinity is Shiva, who is portrayed with the crescent moon in his hair.
In Hatha yoga, Bindu visarga is said to be the source of Bindu fluid, which contains a nectar (amrita) and a poison. Bindu is identified with the semen, and it is controlled by techniques such as Viparita Karani and Khechari Mudra. The fluid is released from the Bindu visarga, and can be stored in the lalana chakra and purified in the Vishuddha chakra. When the Vishuddha is inactive the fluid flows to the manipura chakra, where it is consumed (leading to physical decline). According to the Hatha Yoga Pradipika, a hatha yoga practitioner can prolong their life by controlling the flow of the fluid. Through practice of Khecari mudra, a practitioner can manipulate the flow of the fluid from the lalana to the Vishuddha (where it is purified to amrita).
Exercises for the Bindu Chakra are:
There are also special Meditations on the Bindu Chakra.
Clarence Maclin

Clarence "Divine Eye" Maclin (born November 29, 1966) is an American actor, youth counselor, creative arts specialist, and gang intervention specialist. He portrayed a fictionalized version of himself in the 2023 film Sing Sing. His performance earned him nominations for Best Supporting Actor at the BAFTA Awards, Critics' Choice Movie Awards, Gotham Awards, and Independent Spirit Awards. Additionally, Maclin was nominated for the 2025 Academy Award for Best Adapted Screenplay.
Maclin was born in Tennessee and raised in Mount Vernon, New York. He attended Mount Vernon High School and earned an associate degree in behavioral psychology from Mercy University.
When he was 29, Maclin was sentenced to 17 years at the Sing Sing Correctional Facility for robbery. During his incarceration, Maclin participated in the Rehabilitation Through the Arts program. Since his release, Maclin has worked as a youth counselor, creative arts specialist, and gang intervention specialist at Lincoln Hall Boys Haven in Somers, New York.
He made his feature film debut in Sing Sing, portraying a younger version of himself. Maclin's performance has received critical acclaim. For the role, Maclin earned nominations for Best Supporting Actor at the 30th Critics' Choice Awards, 34th Gotham Awards, 40th Independent Spirit Awards, 29th Satellite Awards, and 78th British Academy Film Awards; he won the Gotham. He also received nominations for Best Adapted Screenplay at the 78th British Academy Film Awards & 97th Academy Awards, alongside co-writers Clint Bentley, Greg Kwedar, and John "Divine G" Whitfield.
Water Communion

The Water Communion (Water Ritual) is a ritual service common in Unitarian Universalist congregations. It is usually held in the fall, during September, as it is the beginning of the Liturgical year.
Some congregations of other religions have also adopted the ritual. For example, a United Methodist service on Earth Day 2013 in Austin, TX includes a water communion.
The first Water Ritual was held at the November 1980 Women and Religion Continental Convocation of Unitarian Universalists in East Lansing, Michigan. It was created by activist Carolyn McDade and UU leader Lucile Schuck Longview "as a way for women who lived far apart to connect the work each was doing locally to the whole". Eight women were asked to bring water from different sources, including rainwater, the Assiniboine River, the Atlantic ocean, the Rio Grande, and the Pacific Ocean.
It has come to be used as an ingathering/homecoming ritual for UU congregations.
Due to the nature of Unitarian Universalism, traditions vary from one congregation to another; however, most Water Communions follow the same basic framework.
Throughout the year, members of the congregation collect small amounts of water that have meaning for them, either from a special location (e.g., the family home, an ocean or river, memento of a trip) or a special occasion (first rain after a dry spell). At the service, the samples of water are placed in a single bowl so they can merge.
Oftentimes, some of the water is saved, sterilized, and then used for ceremonial purposes at other times of the year. The rest is returned to the world.
The symbolism, like that of the comparable Flower Communion, can be interpreted in various ways. The classic life-related symbolism of water is apparent. The rejoining of many waters can also symbolize the rejoining of the congregation after summer travels.
McDade and Longview chose this way to honor the "journeys" of women, and to represent the way women both contribute to and draw from each other's strength, working both individually and together, to bring change.
Attacks on religious sites during the Israeli invasion of Gaza

The Israeli invasion of Gaza, which began as a result of the Gaza war on 7 October 2023, has resulted in significant destruction and damage to numerous religious sites including mosques and churches.
On 19 October 2023, an Israeli airstrike hit the Church of Saint Porphyrius, where 500 people were sheltering. On 8 November 2023, Israel bombed and destroyed the Khalid bin al-Walid Mosque. By 13 November 2023, at least sixty mosques had been destroyed by Israeli bombs. In December 2023, an Israeli bombing destroyed the Great Mosque of Gaza. At least seven people were killed in an Israeli airstrike on a Rafah mosque full of displaced people on 23 February 2024. Five people were killed in a mosque in northern Gaza that was bombed without warning. The al-Riad mosque in Khan Younis was heavily damaged by an Israeli bombing on 9 March 2024. On 24 August 2024, Israeli forces attacked and destroyed a 96-year-old historic Bani Saleh Mosque in Khan Yunis, where they also insulted the Quran and then set it on fire.
By 10 March 2024, more than 1,000 mosques had been destroyed by Israeli attacks. In May 2024, an Israeli bombing on a mosque in Gaza City reportedly killed at least 10 people.
The Israeli invasion of Gaza, which began on October 7, 2023, was triggered by an unusual attack by Hamas. The conflict caused widespread destruction in Gaza, with significant damage to religious sites. According to international humanitarian law, the deliberate targeting of religious buildings during conflict is considered a war crime, unless such sites are used for military purposes.
According to the Gaza local authorities, 1,000 mosques have been destroyed in Israeli attacks on the Gaza Strip since October 7, 2023, with reconstruction costs estimated at $500 million. Other reports indicate that 378 mosques were targeted during the conflict, although this number has not been independently verified. The BBC has confirmed 72 incidents of mosques being damaged or destroyed between 7 October and 31 December 2023.
Reports also stated that three churches were damaged during the conflict. The BBC has confirmed two incidents of churches being damaged or destroyed between 7 October and 31 December 2023.
The destruction of religious places has had a profound impact on the local community. As many of these sites served as shelters for displaced Palestinians, their destruction resulted in countless casualties. The loss of these cultural and religious landmarks has been described as a form of cultural genocide. The damage to these sites has also affected the religious and cultural practices of the local population, further exacerbating the humanitarian crisis in Gaza.
Hundreds of imams and religious scholars have also been killed as a result of the campaign in Gaza. The Palestinian Ministry of Awqaf and Religious Affairs has said that about 300 Islamic scholars, including Quran teachers, Islamic preachers and imams, have been killed in military strikes.
蒸水蛋

蒸水蛋（台湾稱為蒸蛋），又称蛋羹、鸡蛋羹、鸡蛋糕，為中國烹饪中常見的小菜。各地做法细节均有所不同，一般而言，蒸水蛋应先将雞蛋打散成蛋液，加入调味料如鹽或酱油和饮用水一起攪勻蒸熟後，浇上熟油或葱花即可享用。
蒸水蛋对蒸制的时间要求比较苛刻，过久的蒸制会形成蜂窝状气泡、蒸熟後晾凉後再蒸，都會丧失滑嫩口感。蒸水蛋可以隨時揭開撿查成果。可揭蓋看多幾次及搖它幾下，蛋液已經凝固堅實表示蒸水蛋已熟。
常见的蒸蛋烹饪方式：
茶碗蒸

茶碗蒸（日语：茶碗蒸し／ちゃわんむし），又称日式蒸蛋，是一种日本料理，因使用茶杯作为容器而得名。
茶碗蒸制作方法与中式蒸蛋类似，使用日式上汤和味醂调味，常见的配料有香菇、白果、鱼板、鸡肉、虾等。
布丁

布丁（英語：Pudding），中文也稱「燉蛋」或「甜蒸蛋」，意譯為奶凍。Pudding 詞源自音譯英語; 英語定義廣泛、廣義來說泛指由材料凝固成固體状的食品（也就是說有鹹味和塞滿肉的布丁），常見製法包括焗及蒸、烤等。中文語境中的布丁單指由蛋、奶、砂糖製成的半凝固状甜品（如焦糖布丁、法式燉蛋等），質地可似於傳統中式糕點 。可於世界各地商場購買。在英式英語中，布丁也可以泛指任何形式的甜點。
根據美國韋氏辭典記載，其實有三種東西都可以叫做布丁（Pudding）：
而英國牛津食物百科則在布丁的段落加上了特別說明：「布丁（Pudding）在美國，幾乎專指用玉米粉和牛奶做出來的甜點。」
在中文使用上，「布丁」此詞定義如下：
布丁是一種西方各國都有的傳統甜品。在英国布丁的作用尤其突出、英國菜號稱以一百種以上的布丁見長，甚至英國有專門的布丁全餐、從前菜的野菜沙拉布丁、到主菜的兔子肉布丁、再到甜點的英式烤布蕾布丁應有盡有。在英國，『布丁』一词可以代指任何甜点，如聖誕布丁、米布丁、麵包布丁、但也包含鹹點，如約克郡布丁等; 聖誕布丁則是蒸羊脂，似日本茶碗蒸。在其他例如美國、法國、義大利、德國、俄羅斯這些國家都有自己的特色布丁。
為求方便，也可使用「布甸粉」沖泡後冷藏製作，「布甸粉」的主要原料為海藻抽出物、食用色素等。
布丁一詞有兩個可能的來源，一是古法語poudin，指香腸，另一可能是古日耳曼語*put-或*pud-，意指膨漲。
布丁的起源無法考證，其起源的傳說很多，有一說指布丁最早發源於英國，由薩克遜人傳授下來， 一開始是由水果、麵粉、肉汁等食材調配而成的混合物，稱為肉布丁，肉與其他材料製成液狀後，包入腸衣後蒸或煮熟，使內容物定型。 布丁這個詞在現代常指甜點，但原本是專指鹹食的詞，現存最著名的例子是亨利八世最愛的黑布丁以及肉餡羊肚。一直到了17世紀，才出現現代布丁的雛形。布丁的正式出現是在16世紀伊麗莎白一世時代，那時的它是與肉汁、果汁、水果干及麵粉一起調配製作的。到了17世紀和18世紀時，布丁才開始用蛋、牛奶以及麵粉為材料來製作。
布丁上淋上焦糖醬的吃法源於法國。1964年美國House食品工業發明布丁預拌粉，做法是將預拌粉加熱水拌勻後放置冰箱凝固，就完成現在的布丁。在日本明治維新時期，西方文化大量傳入日本，也帶入布丁這項餐後的小甜點，蔚為流行。自馬關條約簽定以後，台灣成為日本的殖民地，布丁也隨著日本人登陸台灣；在現代台灣提到布丁時，多數人想到的是統一布丁。
鹹布丁
甜布丁
布丁狗是以布丁為形象創造出的卡通人物。
禾蟲

禾蟲，亦称流蜞，是沙蚕的一种，学名疣吻沙蚕（Tylorrhynchus heterochaeta），属环节动物多毛綱。
禾蟲秋季時多栖身於水稻田，以腐稻根为食，近海渔民多捕食之。体像蜈蚣，腳多於蜈蚣，顏色或青或紅，富含蛋白质和维生素B，盛產於黄海、东海和南海河口区，包括闽江和珠江三角洲等地。廣東人嗜食禾蟲，福州沿海称禾虫为流蜞，视之为美食。清代梁章钜有诗《敬儿寄流蜞干》云：“流蜞风味少人知，水稻菁英土脉滋；梦到乡关六月半，千畦潮退雨来时。”《纲目拾遗》：禾虫，闽、广、浙沿海滨多有之，形如蚯蚓，闽人以蒸蛋食，或作膏食，饷客为馐，云食之补脾健胃。會於每年農曆四月八日和中秋節會浮上水田水面排放精子、卵子（群浮期）時收集。
鳄梨

鳄梨（学名：Persea americana，香港稱為牛油果，台湾稱為酪梨，又稱油梨或樟梨），是樟科、鳄梨属的常绿乔木，果实可食用。
鳄梨原产于中美洲，从墨西哥中部的高地森林到哥伦比亚西北部的雨林均有其自然分布地。考古证据显示，早在约一万年前（公元前8000–7000年），墨西哥等地的中美洲原住民就已开始食用本种，而出现时间更晚的一些遗址（距今6000 - 4800年）中发现的鳄梨种子则体积更大，表明当时的人类可能已经开始人工选择鳄梨。现今，已经过长期人为驯化的栽培品种鳄梨已被引入世界各国，并在全球的亚热带、熱帶及地中海氣候地區广泛栽种。
鳄梨果肉呈淡黄色至淡绿色，口感顺滑细腻，富含脂肪，可用于榨油。不同品种的鳄梨果皮颜色及整体形状都可能不同，皮色有深绿色、棕色、紫黑色或近全黑色，形状则有梨形、鸡蛋形、长条形或球形。
鳄梨的英语单词「avocado」源于西班牙语的「aguacate」，该词又源自纳瓦特尔语的「āhuacatl”」[aːˈwakat͡ɬ]
鳄梨树可以生長至20公尺高。葉互生，常綠性，葉長12～25公分。花小，不明顯，黃綠色，寬約0.5～1公分。果為核果，梨形，長約7～20公分，果重約100～1000公克。種子很大，生長在果的中央，直徑約3～5公分。
鳄梨的果实中含有大量单不饱和脂肪酸，且脂肪含量高于碳水化合物，幾乎无甜味，且大部分品种果肉在加热后会因产生化学反应而变苦，因此通常搭配其他食材或调味料生食，或冷加工为咸味或甜味的菜品，对于素食者可作为一种肉或奶类的代替品。
以鳄梨为主料再加入盐、青柠（莱姆）及其它蔬菜配料（番茄、辣椒、洋葱等）所制成的鳄梨酱是墨西哥菜中十分常见的配菜，常用墨西哥玉米片蘸食，也可搭配沙拉、吐司等。此外，鳄梨还是美式寿司加州卷的必要配料。
鳄梨所榨的油（鳄梨油）的烟点较高（≥250摄氏度），适合用于高温煎、炒、炸制菜肴，但价格相对其它更常见的食用油可能更高。
鳄梨原產於中美洲和墨西哥；被引進中國南方栽培。台灣則於1918年輸入。
一棵鳄梨樹每年大約可以生產1200個鳄梨。商業栽培的鳄梨園每公頃一年約可以生產七公噸的鳄梨，不過也有些果園每公頃可以生產20公噸。在台灣由於氣候適合，水分充足，平均每公頃可生產11公噸酪梨。
鳄梨是一種亚热带物種，其生長環境需要無霜少風：風大的地方會減少濕度，令花朵脫水，影響授粉；而當霜凍出現，未成熟的果實會掉下。儘管有栽培品种哈斯酪梨（英语：Hass avocado）較為耐霜，可忍受低至−1 °C（30 °F）的氣溫，在美國南部佛羅里達州蓋恩斯維爾的氣溫曾跌至−6.5 °C（20 °F），而當地所種植的鳄梨亦只是有輕微掉葉。種植的土壤要疏氣度好的，大約一米深。當澆的水鹽度過高，會減低結果數量。
酪梨雖有兩性花，但因雌雄蕊成熟時間不同而難以自行授粉。其花分兩次開放；第一次開雌花，閉合後開雄花，因此單株一般無法自行授粉。
因為鳄梨容易發芽，即使住在公寓裡亦可種植，可以當作室内绿植，方法是將食用完後的籽先用牙籤數枚刺穿其果核，放置於水中浮着，每天換水，直到根長出來，若要結果則需要後續的移盆等相關照顧。
血清

血清（英語：Serum），指血液中既不含血细胞（血清不含红血球和白血球）也不含凝血因子的成分；也就是除去纖維蛋白原的血浆。
当血液凝固时，会形成血凝块以及一些淡黄色液体，这些液体即为血清。血清中含有生长因子和血小板在血凝块形成过程中释放的其他蛋白质。
溴苯

溴苯是一种苯的卤代物。无色至淡黄色澄清液体，有特殊的芳香气味。
由溴和苯在溴化铁的催化下反应生成溴苯和溴化氢。方程式：
由于溴和铁粉反应生成溴化铁，因此加入铁粉即可起催化作用。
反应机理：
用于制药。也用于制备相应的苯基格氏试剂（苯基溴化镁）。
冰糖

冰糖，指砂糖经再溶、清净处理和重结晶而制得大颗粒结晶糖。有单晶体冰糖和多晶体冰糖两种。外观晶莹洁白或呈淡黄色，味甘，可入药。屬於純物質。
冰糖按制作工艺来分分为两种：单晶冰糖和多晶冰糖。
前者台灣在日治時期即有生產，中国大陆則于1960年代由日本引進該种制糖工艺，在日治時期冰糖是台湾重要的出口商品之一。
多晶冰糖采用传统工艺制成，唐代宗大历年间四川遂寧鄒和尚發明，糖霜戶奉鄒和尚為糖霜之祖，閩南語、台語糖霜亦冰糖之意，相關歷史可見《糖霜譜》，《本草綱目》。两者最大的区别是养晶方式。
冰糖的制作可分为三个阶段：
（以100克食物计）
能量：1660焦耳 =397千卡。蛋白质：0％；脂肪：0％；糖类：99％以上；水：0.06％。
无机盐：鈣(23mg)、鋅(0.2mg)、鎂(2mg)、鐵(2mg)、鉀(1.4mg)。
维生素：微。
冰糖可以當成糖果，也可以制作小吃。最著名的小吃是冰糖葫芦，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。
冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点；著名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。
中医认为冰糖具有润肺止咳清痰去火的作用。同时也可以辅助泡制药酒、炖煮补品。
在黑暗中砸碎冰糖，可觀察到發光現象，這是由于壓電效應產生的光。
少年謝爾頓

《少年謝爾頓》（英語：Young Sheldon）是一部由查克·洛尔和史蒂文·莫拉罗（英语：Steven Molaro）創作，2017年9月25日在CBS開播的美国喜剧电视连续剧。该剧是《生活大爆炸》衍生的番外前传，主要讲述童年时期的谢尔顿·库珀跟家人一同在德克萨斯州生活的故事，9岁的谢尔顿将開始上高中。在本剧中由伊恩·阿米蒂奇饰演9岁的谢尔顿。此外，在《生活大爆炸》中饰演谢尔顿的吉姆·帕森斯为本剧录制了旁白并担任执行制片人。
兰斯·巴伯饰演谢尔顿的父亲，一所高中的美式足球教練，蒙大拿·喬丹和雷根·雷沃德分别饰演谢尔顿的哥哥及双胞胎姐姐，安妮·波茨饰演谢尔顿的外婆，佐伊·佩里饰演谢尔顿虔诚福音派基督教徒的母亲；在《生活大爆炸》中饰演谢爾頓母亲角色的劳里·梅特卡夫正是佐伊·佩里的母亲。兰斯·巴伯也曾在《生活大爆炸》第五季第十一集中飾演其他角色。
2018年1月6日，本劇獲CBS第2季續訂。2019年2月22日哥伦比亚广播公司（CBS）宣布一次性续订至第四季。2021年3月30日哥伦比亚广播公司（CBS）宣布续订至第七季。
剧情背景设定在1989年的德克萨斯州的虚构小镇梅德福，9岁的谢尔顿正要开始他的高中生活并尝试努力融入周围的世界，同时他的家人朋友们也正努力适应谢尔顿的高智商与社交困难。
蠟筆小新：3分鐘百變大進擊

《蠟筆小新：3分鐘百變大進擊》日语：クレヨンしんちゃん 伝説を呼ぶブリブリ 3分ポッキリ大進撃），武藤裕治接棒水島努導演的首部电影版作品2005年4月16日發佈的電影《蠟筆小新》系列第13作。
『某個夜裡，神秘的巨大怪獸出現在春日部市街道上，凡走過之處無不成為斷壁殘垣，就連野原家也不例外．．．。』 做了奇怪噩夢而驚醒的小新，嘴裡正含著矽膠娃娃．紅屁屁怪獸，覺得奇怪的小新把怪獸玩具一扔，抱著動感超人再度入睡發夢。夢裡，小新聯手動感超人從怪人軍團手中救出咪咪子，並學到了有關「正義」的真理。
天微亮，主婦美冴早早地就起來張羅一家大小的早餐，並催促著廣志和小新。按照慣例，小新再度錯過幼稚園校車，美冴不得已只好自己騎著腳踏車帶著小新前往幼稚園。回家後，發現自己忙到沒時間吃早餐的美冴，匆匆地泡了杯麵，不過隨後，和小葵一同睡了回籠覺。
就在這時，忽然有一個神祕的發光體從牆上的「色即是空」掛軸後方飛了出來，發光體在野原家四處巡視，卻被凌亂餐桌上的杯麵味道所吸引，而後附身於紅屁屁怪獸上，吃起了杯麵。很是不巧，剛睡醒的美冴走到了廚房並與紅屁屁怪獸四目相視。而後，自稱為時空調整員．「未來人」向野原一家說明來意以及當今時空危機。原先並未預定來到野原家，卻不小心被杯麵的味道誘惑，導致座標定位，而相當懊悔。
野原家的掛軸後有著現實世界與「三分鐘世界」互通的秘道，也是一家和未來人通往三分鐘世界的方法。三分鐘世界的著陸點位於鄰近東京鐵塔的某大樓樓頂，眾人從樓頂可清楚看到東京鐵塔上方的濃厚烏雲層，垂吊了一個詭異且巨大的繭，另有怪獸襲擊接到的景象。未來人指出因時空出現扭曲，導致從時空裂縫中生出巨大的繭，怪獸也因此接二連三的出現，為了打倒怪獸恢復時空扭曲的現象並且拯救現實世界，未來人懇求野原一家的協助。為了順利打倒怪獸，未來人透過寄宿的紅屁屁怪獸將未來的力量借給野原一家，而擁有正義之心的野原一家能藉著這股力量自由自在地變身，進而解決怪獸（然而，時限只有三分鐘）。
不久之後，成為英雄拯救世界而虛榮心大作的廣志和美冴，天天為了誰能夠到三分鐘世界變身為英雄勾心鬥角，甚至連家務、工作都棄之不顧，小新只得自立自強地照顧起妹妹小葵。某個早上，幼稚園娃娃車如常地來到了野原家，老師們發現了異狀，向自己騎三輪車來到幼稚園的小新詢問父母親的狀況。而後，一則春日部百貨遭到襲擊的新聞播出，風間媽媽也因此受到傷害。在此同時，東京鐵塔高空瀰漫著詭異烏雲，原本應在三分鐘世界才出現的巨大的繭卻已悄悄地現身於現實世界。看到新聞報導的小新匆匆返家，廣志和美冴也因怪獸實力強大而負傷、洩氣，若沒有辦法在三分鐘時限之內打倒怪獸，所造成的傷害將會影響到現實世界。面對著更強大的怪獸，廣志和美冴顯得越無能為力。
此時，「為了讓小葵能夠順利長大成為女大學生，替自己介紹女生朋友」為其動力的野原新之助，挺身而出，走向了掛軸之後……
皆為真實存在的建築物。另也有SHIN-EI動畫公司和位於西東京市的東京晴空塔被描繪於電影場景中。
2006年4月1日於日本朝日電視台播出。少部分鏡頭遭到刪減。
亚硝酸盐

亚硝酸盐是含有亚硝酸根（NO2）阴离子的盐，有时会特指亚硝酸钠（NaNO2）。亚硝酸根离子是對稱的陰離子，两个N–O鍵的鍵長相同，∠O–N–O鍵角大约为120°。非直线型的亚硝酸根离子与臭氧是等电子体。
亞硝酸鹽可被氧化或還原，該產品一定程度上取決於氧化劑/還原劑和其強度；某些细菌可将亚硝酸盐还原为一氧化氮或氨，另一些细菌可以将亚硝酸盐转换成硝酸盐。亚硝酸盐愈硝酸盐的互相转化（氧化或还原）取决于含氧量、温度、酸鹼、细菌等因素而变化。
亚硝酸成的酯称为亚硝酸酯；有機化學的NO2基團存在於亞硝酸酯和硝基化合物。
亞硝酸鹽在食品生產行業作抑菌劑、抗氧化劑、保色劑，用於醃肉保存肉品。肉品加工添加亚硝酸盐可以抑制细菌、保持肉色鲜红、产生特殊风味、延缓脂肪酸败；这是因为亞硝酸鹽除了是防腐剂、抗氧化剂外，也可與肉品中的肌紅素結合而对热更安定（铁原子和和亚硝酸根的配合生成红棕色亚硝基肌红蛋白，并在烹饪之后生成漂亮粉色的亚硝基血色原 nitrosohemochrome）。所以食品加工業常添加于香腸和臘肉中作為保色劑，以維持良好外觀。
用于肉类的主要优点是保护颜色、加速盐腌脱水。另外还有厂商为了让配料表好看，改为添加富含硝酸盐（会代谢成亚硝酸盐）的芹菜汁。
有英國行业内部研究称法定限量的亚硝酸盐对肉毒杆菌的抑制效果在统计学上并不明显，但报告全文不公开，测试过程因此也不清楚。行业和学界的共识是亞硝酸鹽对于防止毒素产生极其重要。虽然现在巴尔马火腿（英语：Parma ham）不加任何亚硝酸盐，也无肉毒案例，但是这靠的是火腿本身内部无菌、外部有氧。换作其他的火腿产品，减少亚硝酸盐就会造成毒素产生。亚硝酸盐对其他一些革兰氏阳性菌也有抑制作用。乳酸和山梨酸也有一定抑制肉毒菌的作用，但不能护色。
长期食用亞硝酸鹽和二級胺作用產生的亞硝胺可能致癌，属于对人体健康有害的物质。世界卫生组织认为，每日食用50克亚硝酸盐腌制的肉类，一生中患大肠癌的几率增加18%。不过以健康闻名的地中海饮食则大有腌肉存在。小鼠实验发现，配合大量不饱和脂肪食用亚硝酸盐的肉类，可以降低血压，原因是两者反应生成硝基脂肪酸可以抑制环氧化物水解酶（英语：Epoxide hydrolase）。
人类摄入亚硝酸盐超过95%都是由细菌代谢蔬菜中的硝酸盐生成，吃肉贡献的并不多。但是亚硝胺主要来自胃酸中的化学反应，在中性的大肠中并不会产生，因此与吃腌肉促癌理论并无矛盾。现时亚硝胺在成品肉中的浓度有非常紧密的控制，因此降低亚硝胺的关注重点已经挪到消化过程中的生成上。
加入抗坏血酸（维生素C）、异抗坏血酸及这两种酸的盐不但可以抑制致癌物亞硝胺生成，还可以促进肌红素和亚硝酸盐结合，增加增色效果。此外这两类物质本身也是强效抗氧化剂，也防止脂肪酸败。如果入胃食物中脂肪含量超过10%，抗坏血酸抑制亚硝胺的效应会反转，反而促进生成。
井水有时会天然含有硝酸盐和亚硝酸盐，怀疑是新生儿高铁血红蛋白血症（蓝色婴儿综合症（英语：blue baby syndrome））的一大诱因。世界卫生组织对饮用水中前者限量为50 mg/L，后者为3 mg/L。
亚硝酸根离子可利用棕色环实验或格里斯试验進行测定，后者反应的原理是酸性条件下，亚硝酸根与对氨基苯磺酸和N-(1-萘基)乙二胺反应，生成物為深红色的偶氮染料。
亞硝酸鹽对人的致死量为每公斤體重22毫克，主要是造成血紅素變性，且遠超過肉品加工的添加劑量。
在烹调的高温或酸性或其他条件下，肉品內添加的亚硝酸盐可与氨基酸的降解產物（二級胺），生成对动物具致癌性的亚硝胺，也可能与人类食道癌、胃癌、鼻咽癌相关。
中華民國衛生福利部公告食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，規定食品的亞硝酸鈉濃度在肉製品及魚肉製品內不得超過0.07g/kg、鮭魚卵製品及鱈魚卵製品內不得超過0.0050g/kg，水質標準的最大限值為每公升0.1毫克。
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会等在 GB2760-2014 对亚硝酸钠、亚硝酸钾在食品加工行业规定限制每公斤0.15克（成本品残留量另计，分别不能超过30/50/70 mg/kg），蔬果等污染残留也在 GB2762-2017 作出限制。
亞硝酸鈉與二級胺在腸胃中很容易產生致癌物「亞硝胺」，許多流行病學研究均指出其與胃癌、食道癌、鼻咽癌有關，在多個動物研究中，亦證實亞硝胺對肝臟、腎臟具有致癌性。
碗

碗，指的是一類用來裝食物的、比较深的圓形餐具，但有时也可作為純艺术品，碗因為其體積較鍋、盂小，所以可用手直接端著。
碗最常見的形态是上阔下窄，放在平地上是不稳定的，据此考古学家推测，古人对碗的使用，可能是最初是放在地上挖出的坑之内的。它的起源目前不可考，不過可追溯自古代的泥製容器，有陶瓷、木、石、壓克力、玻璃、琉璃、椰子等材料，製作精美的骨董碗常常是收藏家的最愛。
碗的原字寫作“盌”；由於中國的碗多是陶瓷製的，故可以寫作“碗”；日本的碗多是木製的，於是他們寫作“椀”韓國的碗多是金属製的，則要以寫作“鋺”。
是比飯碗還要大的碗，飯桌上一般是用來裝湯，但也是方便大食量者一次盛飯就足矣的飯碗。
[在维基数据编辑]
超级碗

超級盃（英語：Super Bowl）是國家美式足球聯盟（NFL）的年度冠軍赛，胜者被称为“世界冠军”。伴随比赛举行还会有盛大的庆祝活动。超級盃一般在每年1月最後一個或2月第一個星期天舉行，那一天称为超級盃星期天（Super Bowl Sunday）。超級盃多年来都是全美收视率最高的电视节目，并逐渐成为一个非官方的全国性节日。在超級盃开场前和中场休息的时候，会有很多流行歌手和音乐人进行演出。另外，超級盃星期天是美国单日食品消耗量第二高的日子，仅次于感恩节。為讓全國觀衆能欣賞超級盃賽事，在超級盃賽事舉行當日多項體育賽事均會作出讓步。如NBA則在超級盃賽事當日只舉行1-2場賽事，而且都在當地時間中午舉行以配合超級盃的比賽時間。
超級盃是比賽雙方所爭奪獎盃的名字，亦是比賽的名字。參與球隊為該球季的美國美式足球聯會（American Football Conference，簡稱AFC或美聯）冠軍以及國家美式足球聯會（NFC，包括前NFL）冠軍。截至2024賽季，NFC（包括前NFL）的球队共获得28次超級盃冠军，AFC（包括前AFL）一共获得了30次。
超級盃的歷史與兩個足球聯盟有關，當時美式足球是分開兩個聯盟，分別是美國美式足球聯盟以及國家美式足球聯盟。第一屆超级碗，舊稱AFL-NFL 世界冠軍賽（AFL-NFL World Championship Game），於1967年1月15日舉行，由NFL冠軍與競爭對手美國美式足球聯盟（American Football League，AFL）冠軍來爭奪「職業美式足球世界冠軍」（World Championship of Professional Football）。在兩個聯盟於1970年合併為美國聯會（AFC）和國家聯會（NFC）後超級盃成為了NFL的冠軍賽。比賽時間在一月中下旬及二月初，但近年的比賽都在二月初的第一個星期日進行比賽。
超級盃的屆別是以羅馬數字命名，例如1967年的第一屆超級盃，原名是Super Bowl I，而1968年舉行的超級盃是Super Bowl II，如此類推。第五十屆超級盃則例外，因要紀念超級盃50周年，所以該屆的屆別以阿拉伯數字命名，即Super Bowl 50。
當時AFL和NFL其中一個合併條件是，AFL和NFL的冠軍必須再戰一次，以決出「美式足球世界冠軍」。超级碗的名字源由是一個玩具而改名，當時其中一名負責處理合併事宜的成員是前堪薩斯城酋長的擁有人Lamar Hunt提議名為超级碗（Super Bowl），因為他曾看到小朋友所玩耍的玩具是超級球（Super Ball），當時大學美式足球比賽的獎盃多數稱為「碗」。當時他也提議如果找到更好的名字，就將之取代。不過在第一屆美式足球世界冠軍戰後，亦被稱為超级碗。
如果要晉身超級碗的話，首先要在例行賽取得好成績，則有機會晉身季後賽，在2006年球季，每個聯會的四個分區的第一名自動晉身季後賽，此外其餘兩個餘額就以該聯會的最佳成績決定，此為外卡（Wild Card）名額。
當球隊在所屬聯會的冠軍戰取得勝利後，就可以晉身超級碗。
舉行的球場在根據NFL會方在3年到5年前決定，球場會根據NFL所屬的球場決定，在這個情況下，球隊將會有機會會在自己的「主場」進行超級碗，而目前曾在自己的主場參加超級盃的球隊有第五十五屆超級盃的坦帕灣海盜以及第五十六屆超級盃的洛杉磯公羊，而坦帕灣海盜與洛杉磯公羊亦分別於當屆的超級盃奪得冠軍。目前最多舉辦超級盃的地方是新奧爾良，當中六次在路易斯安娜超級巨蛋，其餘三次為Tulane球場。
在美國，超級碗擁有很高的收視率，根據AC尼爾森的收視調查，平均收視率為40-60%左右，當中的40%為長時間觀看比賽的觀眾，其餘為在任何一個時段觀看的觀眾。大約80-90%觀眾收看超級盃在任何一個時段。
最高的收視率是第十六屆超級盃，平均收視為49.1%，收尼爾森收視調查中是所有節目第四大，此外第十二屆、第十七屆及第二十屆收視在十大收視節目之一。在高收視帶領之下，吸引到不少企業在超級盃比賽期間宣傳，這些都是新廣告，有部份觀眾收看超級盃只是為了觀看新的廣告以及半場時間的表演。
此外，近年來超級盃亦在世界各地同步直播，以第四十一屆超級盃為例，超過200個地區及國家直播及轉播超級盃的比賽。
超级碗中场休息时间由原来的12分钟延长至30分钟，最初是由大学的行进乐队进行表演，从1991年起开始邀请大牌明星和音乐家进行演出，形成15分钟左右的“超级碗中场秀”。1993年著名歌手迈克尔·杰克逊在超级碗中场秀的表演轰动全球，从而令超级碗中场秀成为美国流行文化的年度盛事之一。正因如此，近年超級碗中場秀成為當紅歌手的里程碑。
2004年第三十八屆超級碗，珍妮·傑克遜在超級盃比赛半場休息表演時，在億萬觀眾面前被裸露右胸，引起很大爭議。最後傑克遜不得不道歉，當時轉播比赛的哥倫比亞廣播公司的母公司維亞康姆也為此付出巨额罰款，向哥倫比亞的每家公司最少罰款2萬7500美元。
嘎巴拉碗

嘎巴拉碗（梵語：कपाल kapāla，藏語：ཀ་པ་ལ་，威利转写：kapala），又称托巴碗，是由人的头盖骨做成的一種骷髏碗，又称内供颅器、人頭器，是无上瑜伽部举行灌顶仪式的法器，为藏传佛教常用法器之一（也是日本立川流使用的法器）。这种碗在印度教性力派与湿婆派也有。
灌頂的意義是使修行者獲得智慧，沖洗一切污穢。也有人说是使人断我执。
密宗修法者舉行灌頂儀式時，在灌頂壺內盛聖水，頭器內盛酒，師傅將聖水灑在修行者頭上，並讓其喝酒，然後授予密法。
藏傳佛教密宗盛行用人的骨骼製成各種法器，不過制作嘎巴拉碗的头盖骨，必须来自修行有成的喇嘛，依其生前遗愿制成。
按照藏傳佛教的“靈魂轉世”、“六道輪迴”學說，靈魂是流轉的，而身體則是物質的、生滅的。 一旦靈魂由於人的死亡而離開了身體，肉身則形同於石塊、沒有生命的物質。所以密宗认为，對它的使用談不上殘忍和野蠻，反而是種放棄執著，得到解脫的象徵。
元朝楊璉真珈盜掘宋理宗墓，將頭蓋骨截取並製作成為飲器。清乾隆帝也将反清的大金川土司索诺木之弟索诺木朋楚克和回部霍集占头颅制成嘎巴拉碗，现藏于台北国立故宫博物院。
匙

匙，舀汤用的小勺子，也称匙子、調羹、瓢羹或匙羹，是一种餐具、量具或工具，由带有凹陷的头部和连接的柄构成。用来装液体和小块固体。根据用途分为“汤匙”、“茶匙”、“药匙”等。
一般把體積較小、用於進餐的稱為「匙」或「羹」；體積較大用於烹飪和把食物撈起到碗或盤子裡的的稱為“勺子”。
烹饪过程中，匙可以用来量和取原料。“餐匙”（tablespoon）和“茶匙”（teaspoon）是欧美一些国家菜谱中常见的体积单位。一汤匙（又称大匙）目前在美国法定为15毫升，英国则为14.2-17.8毫升不等。一茶匙在美国的标准为4.93毫升，英制单位则为3.55毫升（=1液量打兰）。
可以用做搅动工具来充分混合流质和半流质的食品，如汤或粥。在煮汤等食物的时候，表面的泡沫可以用扁平的匙撇去。此外，带洞的大勺子可以捞取锅內的固体食物，而留下流质部分。
烹饪完毕的流质、半流质食品用大型的匙从锅转移到碗等进餐器皿后上桌。进餐者用匙来取食这些食品的详情见下。
中国菜的传统餐具为筷子和用来喝汤的汤匙。汤匙平底，深而高帮，柄与匙体合为一体，有时配有“凹”形的小架子用来在桌上暂时架汤匙。因为主要用来喝热汤，为了隔热多为瓷制，少数为金属制作。
正式使用礼仪如下（非正式场合则比较随便，下面西方亦然）：
茶道中所用的茶匙，是泡完茶后从壶中取出茶叶用的。
西餐的传统餐具为餐刀，餐叉和餐匙，一般为金属制，头部较小而且扁平，有长柄。除了喝汤之外还可以用来舀调味汁及吃甜品。没有中国的匙架，不用的时候放在自己的盘子里或桌布上。
喝汤的礼仪和中餐类似。主要不同为舀汤和倾斜方向与中餐相反（背向就餐者方向），而且肘部应尽量紧挨身体。另外，正式宴会上就餐者从第一道汤到最后的甜品会先后使用大小、功能不同的很多匙子；有时候是餐前按一定顺序在座位前摆好，有的是在撤、上菜的时候更换餐具。
西餐中用来搅加了糖、牛奶的咖啡或茶使其均匀；但按进餐礼仪来说，搅完应该把匙子拿出来放在一边，而不是用它来舀咖啡或茶喝。
在西餐中常用的餐匙有以下幾種：
在日本料理中，汤传统上不配汤匙，而是直接举小碗到嘴边喝。匙子只是在茶道中使用，或者作为藥粉的量具。明治维新之后，随着咖喱饭等舶来食物的流行，日本人更常使用匙子飲食。食用日本拉麵时，食客通常左手拿匙，右手拿筷子。日本人除了使用金属和瓷匙之外，也使用木匙。
在朝鲜半岛，进餐用筷子和长柄扁平的匙子。匙子是主要餐具，用来盛汤、喝汤（包括捞汤里的固体食品）和吃饭。筷子只是用来夾菜的。
其他饮食用途还有：
[在维基数据编辑]
丼物

丼物（日语：丼物／どんぶりもの），多簡稱為丼 ，是對於蓋澆飯類之日本料理的通稱，通常以較大尺寸的碗盛裝米飯並蓋上魚肉、肉類、蔬菜或者其他燉煮料理而成。丼物在日本是一種相當普及的大眾料理，同時各家大型日式快餐店都有販售，甚至是以丼物作為主力產品販售。根據不同季節、配料、地區和主要推廣食材丼物類型的料理往往有不同的味道，但絕大多數都是利用水、糖、醬油與味醂來調配湯汁，而依照丼物的不同則有不一樣的搭配方法。
「丼」，《集韻》《字彙》“都感切”，按中古音到現代各地方音的演變規律：中古擬音：tomx ，粵語讀作dam2，南京話讀作dang3 ，台語及閩南語讀作tôm ，日語音讀讀作don（どん），韓語讀作tam（탐），越南語讀作đảm。
在現代標準漢語（普通话）中，丼字讀作dǎn，而台灣教育部亦取日語諧音讀作dòng。
在日語中「丼」一詞並非和製漢字，而是來自於中國。日文是用來形容石頭落入井時所發出的聲音之擬聲詞。「丼」中文原意同樣是物體投入井中所發出的聲音。通常會依照碗內所裝盛的食物名稱來為丼物命名，並將該料理稱為「某某丼」。在許多日本料理之中，丼物的飲食作法擁有其長遠的歷史，其中最早室町時代的「芳飯」（類似茶泡飯）便與丼物有所關聯。而早期的丼物類型如於江戶時代末期所發明的深川丼，以及大約於19世紀初開始廣為傳播的鰻丼等。由於丼物能夠讓人在繁忙的時候迅速且便利地食用，很快地這類型料理便於社會各個階層中傳播開來。包含明治時代的牛丼與他人丼（日语：他人丼）、1891年發明混合雞肉與雞蛋的親子丼，以及1913年時所發明搭配醬料的豬排飯等。隨著時代的演進，日本社會也不斷發展出新的丼物類型料理並且被廣為傳播著。
丼物可以包含許多各式各樣的食材，甚至是前一道料理所剩下的食材或者是吃剩的肉類與蔬菜，不過最常出現的食材仍然是肉類食物。整體來講丼物的準備速度可以十分快，例如只需要準備稍微炒熱洋蔥並加上數塊煮熟的雞肉（或者是牛肉、豆腐等等），再與出汁、醬油、味醂與日本清酒一同烹煮過後，加入蛋打碎後取得的蛋清與蔥花後便可以組成簡單的丼物。而根據不同季節、配料、地區和主要推廣食材丼物類型的料理往往有不同的味道，但絕大多數都是利用水、糖、醬油與味醂來調配出汁，並且依照丼物的不同針對醬汁的調配便有不同的搭配方法。
此外在日本一些較為廉價的中國菜餐廳也推出所謂的中華丼或者是五目中華丼，作法則是將炒什錦蔬菜、肉類料理與米飯混合在一起食用。另外一種與丼物相似同樣將配料灑在盛在碗裏的米飯還有散壽司，兩者差別在於後者主要是以新鮮魚肉為主，並且所使用的米飯為壽司常用的醋飯。而在日本以外地區也有如丼物般的料理出現，例如中亞地區的麵條食物拉條子、韓國的朝鮮拌飯、臺灣的滷肉飯（台湾風豚丼）以及美國夏威夷州的夏威夷漢堡飯​（英语）等。
古代日本上流階層主要是將作為主食的米飯與配菜分開食用，並且基本上希望食用者能夠一口口食用個別盤子所裝盛的菜餚；這也使得到了今日仍有些人對於義大利的披薩或者是英國的三明治等料理感到莫名其妙，認為其違反了日本傳統主食與配菜分開的原則；同樣地，過去不少人也將把米飯和許多配料放在同一個碗的丼物視為一種不禮貌的吃法。但是到了今日日本社會對於同樣將米飯和配菜混在一起的丼物則較少有批評聲音，並且多將丼物視為一種極為簡便且能夠快速食用的餐點看待，一些評論家則認為醬汁滲入米飯反而促使料理更加美味，許多餐廳也陸陸續續推出各式各樣結合不同料理的丼物。有些餐廳則在在裝盛丼物的碗上還會提供蓋子，主要原因在於某些丼物在這簡短蒸的過程中能夠讓料理更為美味，但是在某些情況下也可能會破壞食物於口中酥脆的口感。
食品加工机

食品加工机是一种厨房电器，用于辅助重复的食物准备工作。如今，尽管有些手动设备也称为“食品加工机”，但该术语几乎总是指电动设备。在中国大陆，这种机器一般称为破壁机、料理机。
食品加工机在许多方面都类似于果汁機（juicer）。与搅拌机不同，食品加工机通常在使用过程中几乎不需要液体，而搅拌机则需要一定量的液体才能使其较钝的刀片正确地搅拌食品。食品加工机可用于混合，剁碎，切丁和切片，以便可以更快准备餐点。
Starmix是最早的电动食品加工机之一，它由德国Electrostar公司于1946年推出。 尽管其基本装置类似于一个简单的果汁機，但其有许多配件可用，可以切面包、离心牛奶、拌冰淇淋。在电动机价格昂贵的时代，他们还开发了短笛（piccolo），使用食物加工机的电机驱动吸尘器。在1960年代， Albrecht von Goertz设计了Starmix MX3型加工机。 Electrostar由于加工机的成功，在1968年将整个公司更名为Starmix，可后来却把重点放在真空吸尘器和电动干手器上。最后一个（混合）搅拌机在2000年左右生产。
在法国，餐饮公司推销员Pierre Verdun观察到客户将大量时间用于厨房切碎，切碎和搅拌时，便开始了加工食物的概念。他提出了一个简单但有效的解决方案，即在底座上装有旋转刀片的碗。 1960年Robot-Coupe公司成立，专门为餐饮业生产商业“食品加工机”。在1960年代后期，其生产了由强大的商用感应电动机驱动的商用食品加工机。 1974年，Robot-Coupe的Magimix食品加工机从法国抵达英国，当时是1800型。然后，英国的建伍有限公司于1979年开始了他们自己的第一台食品加工机，“豪华加工机”（processor de-luxe）。
Carl Sontheimer于1973年以Cuisinart品牌向北美推出了相同的Magimix 1800食品加工机，这是美国第一台家用食品加工机。 Sontheimer于1977年与一家日本制造商签订了生产新型号的合同，以便在1980年与Robot-Coupe的合同到期后立即启动其新的日本制造的食品加工机。
1978年，马克·哈里森还在罗德岛设计学院的担任教授。 他专门研究工业设计。美国公司Cuisinart于1978年联系并雇用Marc Harrison来更新食品加工机。 马克·哈里森（Marc Harrison）更新了该产品，重点是使该机器适用于能力有限，具有良好运动技能和视力的人士，这反过来使任何用户都更容易操作。他将机器文字放大，方便视障者，还加大了手柄和按钮的尺寸。
食品加工机通常具有多种功能，具体取决于附件或刀片的位置和类型。
加工机的底部装有一个马达，旋转一个垂直轴。碗（一般是透明塑料）装在轴周围。切割刀片可以安装在轴上，在碗底附近操作。也可以附加切碎或切片磁盘；这些在碗的顶部附近旋转。然后将带有进料管的盖子装到碗上。
进料管允许厨师在切碎或切片时添加成分。它还用作将物料引入切碎或切片盘的斜道。一个推子可以滑进进料管，保护使用者的手指。
几乎所有现代食品加工机都有安全装置。如果碗未正确固定在底座上或盖子未正确固定在碗上，则会阻止电动机运行。
食物切碎机基本上是较小尺寸的食物加工机。和切冰沙相比，其更适合切碎食物。
非非 (食物)

非非（Fit-fit或fir-fir ，吉茲語：ፍትፍት fitrfitr； ፍርፍር firfir ；奥罗莫语： chechebsaa ）是厄立特里亚和埃塞俄比亚食物，一般作为早餐，是将英杰拉或基查撕成碎片與醬汁混合，材料通常包括切碎的麵餅、加香料的澄清黄油；辣香料柏柏尔。可依據使用的麵餅分為酸面团英杰拉 (sourdough injera) 和未发酵的基查。
英杰拉非非 （enjera fetfet； 在提格里尼亚语中也称为taita fit-fit ）基本組成是切碎的英杰拉、香料柏柏爾、洋葱和澄清黄油。常可見到不同變化，將增添的食材名稱加在前面（例如 ，加上鹰嘴豆泥shiro，就稱為shiro fit-fit ）。
在厄立特里亚常將剩余的肉酱（ zighni或tsebhi ）加入英杰拉非非，與生辣椒和優格一起作为早餐。在埃塞俄比亚，剩下的沃特也與英杰拉一起拿來做成非非。
英杰拉非非可以裝在碗裡用湯匙吃，或者放在另一塊英杰拉上面食用右手吃；这是埃塞俄比亞或厄立特里亞菜的典型吃法。
基查非非（埃塞俄比亚又稱kitta fer-fer、kita fir-fir；較常用的是其奥罗莫语名称chechebsa）使用切碎的基查（kitcha，提格里尼亚语；或 kitta，阿姆哈拉语）、 柏柏爾香料和澄清黄油 。有时与原味優格（阿姆哈拉语urgo ，提格里尼亚语rug-o ）一起食用。一般使用食具（通常是勺子）食用基查非非；這點與大多数埃塞俄比亚食物不同。
米飯

米飯（cooked rice）簡稱飯，是一種將稻米用煮、蒸、炒等烹飪方法製成的食物，分別稱為煮飯（boiled rice）、蒸飯（steamed rice）、炒飯（fried rice）等。米飯是中国大陆、臺灣、日本、朝鲜半岛、泰國、馬來西亞、印度等亞洲國家和地區最主要的糧食。最常見的米飯製法是煮，為一杯米加一杯到一杯半的水（米、水體積比為1:1至1:1.5，越多的水將使米飯的口感越軟爛），煮出來的米適當的膨脹，裡面全熟即成。
米飯的面世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的苗瑤民眾後來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。現代由於打磨穀粒的技術比古代越趨先進，因此民眾食用的米飯也漸漸由粗硬難吃的糙米改為口感軟糯的白米，但已失去存於糙米表面即穀糠的各種營養，雖然幾乎只剩下澱粉質等糖分，不過身為主食以增加飽足感為第一優先，其餘養份可由配菜解決。
其烹調方法五花八門。以下是其中一些最主要的例子：
[在维基数据编辑]
盖浇饭

盖浇饭，又稱碟頭飯，是常见的米飯料理，和中国北方的打卤面有异曲同工之妙，就是在米饭上浇入菜滷，做成一人份量的飯，不用碟碗分裝直接齐上，以供客人迅速進食省去挾菜麻煩，是大众歡迎食品，也是中式及日式快餐常見的料理。
蓋澆飯可使用各种鹵菜，一般汁较浓、多。卤的口味和做法也有地域的差别。有勾芡的盖浇饭，則另稱為燴飯。在粵港澳，通常用碟盛載，因此稱為碟頭飯。在日本，蓋澆飯多以大碗盛裝，別稱為丼物。蓋澆飯常在餐馆、路邊攤、中式和日式速食店供應，在香港，一般碟頭飯餐會附有饮料（凍飲一般加收2-5元）及/或餐湯（例湯）。
中国大陆的快餐店内的诸多炒菜均可作为盖浇饭，其中川菜为较为常见的浇头。如宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、回锅肉等。
寿司

寿司（日语：寿司、鮓、鮨、寿し〔壽司〕／すし）是一種日本料理，主要材料是用醋、糖、鹽調味過，以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的醋飯，降溫後加上魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類等作配料。醋飯原為一種保存食物的方法：以醋酸令食物的酸鹼值下降，抑制微生物生長，以减缓食物腐敗。
壽司既可以作為小吃也可以作正餐，配料可以是生的、也可以是熟的，又或是醃過的。由于配料的不同，不同壽司的價格、水準差距甚大。
壽司除了是日本人喜愛的食物之外，在日本以外地區也十分流行，世界各地迴轉壽司式的壽司店與包裝壽司也不胜其数。
根据日本学者的研究，寿司的起源有多种可能：
壽司亦作「鮨」，鮨字首先出現於前3世紀至前4世紀的中國，原意是攪碎的魚肉。在日本，「鮨」字最早出現於718年的《養老律令》中，當中提及國民要繳付「雑鮨五斗」，不過這個「鮨」指的是甚麼已無從稽考。
壽司的另一寫法為「鮓」，鮓字出現於2世紀，原意是一種用鹽、米等醃製，讓魚肉發酵後剁碎，煮熟後進食的食物。
傳統日本壽司視食材與壽司店的定位會有不同的收費等級，客人在店裡可以單點自己喜歡的壽司，也可以交由師傅按當天的食材，依照食材味道清淡到濃厚的順序來出菜，通常會由清淡的白肉魚如鰈魚、比目魚開始，由玉子燒作結尾。
受日治時期影響，壽司在台灣亦屬常見，在引進台灣後逐漸發展出在地特色，除米不同外，糖跟醋比例亦有所不同。
如台式的生魚片的份量較大，日式則走精緻路線；而花壽司的台式常見的內餡有肉鬆、蛋皮、黃瓜、生魚片和火腿等多項食材，日式則是偏向單一食材。
在日本最出名的傳統壽司店是由店主小野二郎先生與長子小野禎一先生經營的數寄屋橋次郎壽司店，該店曾連續十年獲得米其林指南三星評價認證，後因米其林指南評鑑方針改變，自願放棄米其林三星評價認證。
迴轉壽司是壽司餐廳的一種。師傅把製作好的壽司放在盤子後擺在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的坐檯而行。顧客雖然可以要求師傅個別製作壽司，不過大部分還是於運輸帶上挑選，另外在一般的迴轉壽司餐廳中，會提供杏仁豆腐、布丁、羊羹等傳統壽司店不提供的中西日式甜點。
壽司常以生魚片做為材料，如處理不當，就可能有病菌和寄生蟲，尤其是線蟲。因此壽司對於食材與處理過程要求較高。
鮮奶油布蕾

奶油布蕾（法語：Crème brûlée、法语发音：[kʁɛm bʁy le]），是一种由鸡蛋、牛奶、鮮奶油和焦糖为原料而製成的法國甜點，經常用布丁盅裝盛。
按照其法語“Crème brûlée”的直譯，其最準確的中文名稱應該是「奶油布蕾」，奶油即Crème、布蕾即brûlée，但目前華人圈中並無一個統一的翻譯，所以也可以簡稱布蕾，還可以叫作法式布蕾、焦糖布蕾、法式燉蛋、焦糖燉蛋等。
布蕾以蛋、鮮奶油作為食材，放在一個小碗中，使用烤箱低中溫烘烤或者水浴法蒸烤，如果用高溫烘烤很可能焦掉，或者使其質地不佳。 不同於布丁使用牛奶，使用鮮奶油較紮實的用料可以使布蕾的口感較綿密濃郁，香濃可口。最後使用火槍將燉蛋表面的砂糖焦糖化，讓布蕾有焦脆口感的糖蓋。此外，製作布蕾所用的蛋奶油主要添加香草，但人们时常添加自己喜爱的其他佐料，例如巧克力、香槟、柠檬。
这种甜点始见于1691年法国贵族大厨师François Massialot的著作《烹饪——从王室到贵族》中。他把这种甜点称为「Crème brûlée」，意思为“烧焦的奶油”。
不過，Massialot在1731年出版的《宮廷與中產階級的料理》（Cuisinier roial et bourgeois）中，同樣一道食譜的名字從「Crème brûlée」換成了「crème anglaise」（在現代crème anglaise指卡士達醬）。而在18世紀初期，這道甜點的英文名稱是由法文直譯而來的「burnt cream」。
无极县

无极县是中华人民共和国河北省石家庄市下辖的一个县，面积524平方公里，位于石家庄东北、滹沱河的下游。滹沱河在该县南部，是无极与晋州市、藁城区的分界河。在公元697年（武则天时期）定名无极，延用至今。縣人民政府駐無極鎮建設路。
主要集中于城南张段固镇的皮革加工业是无极第一大支柱产业；制药业则是无极传统产业之一；城西北苏镇的装饰家居业是无极新兴产业。
无极是中国北方最大的温室黄瓜和韭菜生产基地。
无极剪纸在2006年被河北省列为首批非物质文化遗产。
无极特色美食有无极饸饹、缸炉烧饼、无极扒糕等。
夏商时是冀州地，春秋时属鲜虞国，西汉置毋极县，属中山国；东汉、曹魏皆因之；西晋废；北魏重置，属定州中山郡；隋属博陵郡；唐改为无极，属河北道定州；北宋属河北西路定州；金属河北西路中山府；元属真定路中山府；明属京师真定府；清属直隶正定府。民国初年无极县划归保定道，属直隶省（后改为河北省）。1938年，属晋察冀边区冀中区第二区。1940年，县城西南地区与藁城县合并，称藁无县，东北地区则与深泽、晋县合并称晋深极县。1945年，恢复原建置，无极属冀中第七专区。
1949年，归定县专区。1954年，改属石家庄专区。
1958年，藁城县、栾城县、无极县合并称藁城县。
1962年，从藁城县析出，复置无极县。现属河北省石家庄市。
无极县下辖6个镇、4个乡、1个民族乡：
无极镇、​七汲镇、​张段固镇、​北苏镇、​郭庄镇、​大陈镇、​里城道镇、​东侯坊镇、​高头回族乡、​郝庄乡和​南流乡。
无极县地处华北平原，西倚太行，东向渤海，北望京畿，南临滹沱。地理坐标位于东经114°47′~115°28′，北纬38°03′~38°18′之间。东与深泽县接壤，东南隔滹沱河与晋州市相望，西南与藁城区搭界，西北与新乐市为邻，北、东北与定州市毗连，县境东西长28.8千米，南北宽24.4千米，总面积524平方千米，周边界长132.9千米。县政府驻地位于县境中北部，西南距石家庄市54千米，东北距首都北京137.5千米。
根据(河北省)石家庄第七次全国人口普查公报显示：无极县常住人口为451377人，男性49.96人，女性50.04人，年龄结构中0-14岁占比21.37%，15-59岁占比57.62%，60岁以上占比21.01%，65岁以上占比14.37%。
2022年，無極縣户籍人口534622人。其中：城鎮人口113737人，鄉村人口420885人。出生人口3081人，死亡人口1876人。常住人口440523人。
无极县的铁路交通不甚发达，辖区内无铁路过境；只有仍在规划中的石雄城际铁路经过无极。
无极县作为传统的农业县，当地的居民饮食文化有显著的农业文明特点。无极县出产的较著名的美食有缸炉烧饼、荞面饸饹等。
无极饸饹
无极饸饹是一种荞面饸饹，以北苏镇出产的最为知名，当地有知名门店“北苏袁家饸饹”。制作饸饹首先要把荞麦面和成面团，再将木制的饸饹床放在大铁锅上，上边压，下边煮，一个滚就熟；最后用筷子挑到碗里浇上肉卤就可以出锅了。当地群众过大年、办喜事都少不了这道饭，也把它当作一种礼品馈赠亲朋好友，并远销北京、天津、石家庄等地。
无极蒸碗
蒸碗主要是由猪肉制作组成的十六道菜，因其多用黑色粗瓷碗装盛而得名“蒸碗”。蒸碗一般由八道荤菜、八道素菜组成。荤菜有方肉、酥肉、扣肘、肉丸子、豆腐夹肉、白菜包肉、鸡蛋卷肉等，一般选取肘子肉，后臀肉；素菜有豆腐（炸豆腐或白豆腐）、海带、粉条、蘑菇、焖子和农家时令菜蔬（如萝卜、白菜、茄子等）。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸，且需按照严格的程序和工序。除此之外，蒸碗在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上也颇有讲究。
立蛋

立蛋，或稱豎蛋，是嘗試豎立雞蛋的中國習俗與遊戲，有在某些時節比較容易立起的論點。
湖南省立春時有種民俗遊戲，是人們將雞蛋手扶在平面久立後，嘗試鬆手後讓蛋不倒；也有地方是在春分豎蛋，有俗諺為：「春分到，蛋兒俏。」； 佛山、閩西、臺灣是在端午節的午時玩立蛋遊戲，近來也在如新加坡等的東南亞國家流行。
立蛋在中國少數民族作為收驚使用。滿族在收驚時於鏡面上立雞蛋，稱為「律一律」，邊立邊說：「沖著誰了，快讓孩子平平安安的，我給你燒紙。」瑤族有立一顆雞蛋在一碗米上，對生病或夜間常哭鬧的嬰兒說請魂歸來，蛋若倒下，又豎蛋叫魂，如此三次後，將蛋用火炭燒熟，讓嬰兒吃一點。壯族將雞蛋立放有米的手掌心上，把門打開，念： 「牛胎落、馬胎落、豬胎落、人胎落、某某（被叫魂者名字）。」在手心中的蛋連倒三次後即停止，再將立雞蛋的米裝在碗內，放於被叫人的床下，一般是連續叫三晚就好。克木族改用鴨蛋為病患招魂，如果能立起即表找回魂魄，再把糯米與鴨蛋殼放在病患頭髮以拴住靈魂。
壯族有麽公在替死者招魂、超度時會表演一種戲法，能將雞蛋豎立在瓷碗邊沿或筷子上。
立蛋也作為問事用。萨满在板子上邊立蛋邊問事，直到蛋立住便是神靈給的答案。瑤族用以占病，在布努語稱為「巴結」，問卜者拿一顆新鮮雞蛋給巫醫，後者將蛋置於一碗米飯上端，口中呼叫各種鬼名各三遍，如念到某鬼時雞蛋可立起，便表示病人被此鬼捉弄，問卜者即備祭物祭祀此鬼。彝族用鸡蛋立於酒瓶上，並念著過去非正常死亡的人名，直到蛋立為止，即代表找到作祟的死者。
傣族在每年祭拜山神的緊刁巴拉節，成年男子會輪流將長者給的雞蛋設法豎立，每人試作三次，成功者為當年廟主，如無人成功，則由上屆廟主之子繼任。
抗戰期間的1945年，中華民國記者魏景蒙在重慶發表一篇特稿，宣稱在立春之所可以立蛋，是因這日因太陽引力與地球引力的兩力互拉可使蛋立起來，並用照片為證，美國各大報紛紛刊登，覺得戰局低沉但中國人士氣旺盛，竟有閑情做立春，在立春立蛋的遊戲也因此從中國流傳到歐美，也有了在晝夜平分點時，蛋較易立起的都市傳說。歐美科學家亦有批評為偽科學，高平子也表示：「豎蛋確是事實而日期不必立春。」
1947年，中谷宇吉郎發表〈立春の卵〉，解釋立蛋的原理是因為雞蛋殼在細鉛筆芯的截面積內，就有三個以上平均零點二公釐高度的粗糙突起點，可作豎立的三個支撐點，技巧在於找到鈍端的平衡處。
蛋黄酒

蛋黄酒（荷兰语：advocaat 或 advocatenborrel）是由鸡蛋、糖和白兰地制成的荷兰传统酒精饮料。饮料口感如奶油般柔滑，一般酒精含量在14％至20％之间，内容为蛋黄、芳香蒸馏酒、糖或是蜂蜜 、白兰地、香草，有时是奶油 （或淡奶）的混合物。著名的蛋黄酒制造商有Bols、Darna Ovo Liker、DeKuyper和Verpoorten。
“advocaat”在荷兰语中是“律师”的意思。作为饮料的名字，它是“advocatenborrel”的缩写，“borrel”在荷兰语中指一种在社交聚会时慢慢饮用的酒精饮料。根据1882年出版的《荷兰语词典》（Woordenboek der Nederlandsche taal）的解释，“所以被称为良好的润喉品，因此被认为对需要公开发言的律师特别有用” （"zoo genoemd als een goed smeersel voor de keel, en dus bijzonder dienstig geacht voor een advocaat, die in 't openbaar het woord moet voeren"）。
罐装和宽口瓶装的蛋黄酒主要销售于荷兰和比利时，但在德国和奥地利也可能有售。出口品多为浓度更稀的品种。
原始的浓稠品种，即没有蛋清的品种，用作华夫饼干、煎饼或小鬆餅的馅料，或作为冰淇淋、蛋奶冻、糕点和类似甜点的成分，亦或是作为开胃酒。后者会配上鲜奶油，有时会撒上一点可可粉，放在一个非常小的碗或小玻璃杯中，用茶匙将其吃掉。在比利时的餐馆和小酒馆，其会被用作佐以咖啡。
而出口品种中，蛋清、蛋黄均会使用。使用蛋黄酒的最著名的鸡尾酒是“雪球”（Snowball），一种蛋黄酒和檸檬水的混合饮料，通常会在圣诞节附近饮用；一种是用朗姆酒制作的「毛毛鴨」（英语：Fluffy duck）。而另一种基于蛋黄酒的饮料是Bombardino，这是一种常见于意大利滑雪胜地的饮料，特别是在意大利阿尔卑斯山，其由蛋黄酒、白兰地和鲜奶油混合而成。
与蛋黄酒对应的被称为ajerkoniak（德语：Eier；法语：Cognac）的波兰酒类基于伏特加而不是白兰地。
墨西哥的Rompope以及哥伦比亚的Sabajón是与蛋黄酒非常相似的基于蛋黄和香草的酒。有些品种有额外的调味料。
面茶

面茶是用一个大口的浅碗，装上糜子面做的浓粥，表面撒上厚厚的一层芝麻、麻酱、椒盐等佐料，食用时用勺将粥和作料一起喝，味道鹹香，是一种東亞的小吃。过去多用糜子麵，现在则多以棒子面（玉米面）、小米面制作。
食用时，不用勺，而应端起碗，沿碗口转圈饮用。但现在一般店面所卖之面茶，皆难以做到，故一般也配有勺。形状与面茶类似的小吃还有油茶（又称炒面、茶汤）。油茶在中国食用的地域更广，但它不是咸的，而是甜的。 另外湖北江漢平原地區沒有麵茶，只有湖北鍾祥附近區域有用炒米沖制的米茶，一般是甜點；湖南也無麵茶，只有擂茶。
在早年台灣，麵茶既可當早餐也可當點心，更可替代奶粉作為嬰兒食品，後來逐漸變成具有台灣特色的點心，傳統麵茶是用麵粉、豬油、油蔥酥和糖拌炒而成，現代人注重養生，改以芝麻和植物油替代。做法是將麵粉用乾鍋炒熟，之後再用熱水沖泡成餬狀食用，亦有直接食用麵茶粉的吃法。也有人配太白粉泡餅，有人叫這種泡餅膨餅，也有人叫它酥餅。