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List of international cricket grounds in India

This is a list of international cricket grounds in India that have hosted at least one international cricket match. A cricket ground is a large grass field on which the game of cricket is played which are generally oval in shape with no fixed dimensions. A boundary rope usually demarcates the perimeter of the field and a cricket pitch, an area close to the centre of the field is where the batter hits the bowled ball and run between the wickets to score runs, while the fielding team tries to return the ball to either wicket to prevent this.
Board of Control for Cricket in India (BCCI) is the national governing body of cricket in India. The BCCI was established on 1 December 1928 at Madras and joined the Imperial Cricket Conference in 1926 which later became the International Cricket Council. BCCI is a consortium of state cricket associations who own and operate most of the stadiums along with the respective state governments.
International cricket was held in India for the first time on 15 December 1933 when the Gymkhana Ground in Bombay hosted the only test match during England's tour of India. India recorded its first win in fifth test of home series against England on 10 February 1952 at the M. A. Chidambaram Stadium in Madras. The first ODI match in India was hosted by the Sardar Vallabhbhai Patel Stadium, Ahmedabad during the series against England on 25 November 1981. India played the first T20I match in India at the Brabourne Stadium in Mumbai on 20 October 2007 against the visiting Australian team.
The first women's test match hosted by India began on 31 October 1976 with India playing West Indies at M. Chinnaswamy Stadium at Bangalore. The first WODI was hosted during the 1978 Women's Cricket World Cup with Australia playing New Zealand on 1 January 1978 at Keenan Stadium in Jamshedpur. India played its first WODI against England on the same day at Eden Gardens in Calcutta. The first WT20I played in India was hosted on 4 March 2010 by Bandra Kurla Complex Ground in Mumbai against England.
As of October 2024, 81 cricket venues have hosted an international match, the most in any country.
Any stadium that has hosted an international match in the last five years have been listed as active unless the stadium has been deliberately closed.
Last updated: 3rd February 2025
中國茶藝

茶艺指儀式化的泡茶與饮茶技艺在中国已经存在很长一段时间，目前，开设茶艺馆在东亚文化圈已经蔚为潮流。
茶藝萌芽於魏晉南北朝，但早於西漢就有文獻記載當時人已有較為講究的品茶方式，王褒的《僮約》就有提到當時人烹茶已有專門的一套用具，品茶完畢就會好好貯存，雖然沒有詳細的品茶程序，但對茶具的重視已反映出當時飲茶已非純粹的飲用一種飲料，而是作為藝術去欣賞、品嘗。到了西晉，品茶的程序、步驟較前代更為講究，除了擇水、擇器、烹煮外，還重視泡出來的茶之賣相，茶的泡沫成為觀賞的對象，即後世稱之湯花。而最早有較詳細記載儀式化、藝術化飲茶是陸羽《茶經》中的煎茶藝，當中包括「五之煮」和「六之飲」。封演的《封氏見聞錄》記載陸羽之徒常伯熊的茶藝，他講究品茶的服飾、茶具、程序，形式富有觀賞性、藝術性的茶藝，並且具備自己的風格，即風雅派煮茶藝。當時僧侶用茶來集中自己的思想。皎然、盧仝、趙州禪師等人則是修行派煮茶藝的代表，趙州禪師曾經以「喫茶去」來接引學人。
唐代煮茶，多用薑盐添味，世稱薑鹽茶，诗人薛能《茶诗》云：“盐损添常戒，薑宜煮更黄。”當時已有痷茶法，即後世稱的泡茶，但因為当時制茶工艺尚未为冲泡法创造普及的技术条件，痷茶會有草青味和苦澀味，故未能普及。
宋朝流行点茶法，把茶叶碾成细末，沖出来的茶汤要色白如乳，《观林诗话》载，北宋苏轼喜欢凤翔玉女洞的泉水，每次去，都要取两瓶携回烹茶。苏轼有《和蒋夔寄茶》一诗：“老妻稚子不知爱，一半已入姜盐煎。”。苏轼本人很注重茶的养生效果，吃完饭后用浓茶漱口，可解除烦腻。當時還流行一種把茶汤纹脉形成物象的技藝，稱為茶百戲，又稱分茶、水丹青、汤戏、茶戏等，類似西方的咖啡拉花。
明代起泡茶開始流行，又稱煎茶，但與唐代流行的煎茶並不是同一方式。
中國茶藝由於經歷多個時代，而各時代、各地域又發展出不同風格的茶藝，因此類型、流派眾多，儀式化的茶藝以瀹茶法可分為煮茶藝、煎茶藝、點茶藝、痷茶藝等，各大類中又可依茶具、品飲方式、精神思想等再分為小類。同樣的技法用於各流派中又產生不同的變化。
煮茶藝是把茶直接放進水中，經過較長時間烹煮後飲用，可使用生採茶、散茶、末茶，冷水投茶或熱水投茶皆可。據西晉杜育《荈賦》載，煮茶藝，注重瀹茶水質、茶具材質等，要求以清流之水烹茶，以東隅之陶器為茶具，並以匏製的勺子舀茶。煮出來的茶，茶末沉底，浮在水面的湯花光如積雪，又如春花般燦爛。且重視茶的功效，喝下的茶要能調理精神，消除疲勞。也有加入其他材料煮成芼茶飲用。
芼茶藝是把其他材料加入茶中一同飲用，可分為芼蔬藝（加入蔥、薑、棗、橘皮、茱萸、薄菏等）、芼果藝（加入水果）、芼花藝（加入花朵）等。
煎茶藝，是把茶餅灸烤後碾碎，再投入熱水中稍為烹煮一下，再飲用。
據陸羽《茶經》〈五之煮〉和〈六之飲〉記載，煎茶藝有九個重點，包括采制、鉴别、器具、用火、选水、炙烤、碾末、烹煮、品饮。烹茶前要先灸茶，烘乾與曬乾的茶有不同的灸法，再碾茶。要慎選烹茶之水、生火之燃料。燒水時要注意水溫，茶煮沸後覊注意泡沫的狀態，分茶時再把泡沫弄成均勻的湯花。對茶色、茶香、茶味也有一定標準。分茶的數量和沖泡次數也有一定限制。
即泡茶藝，始於唐代，但至明代才開始流行。
把茶葉碾磨成抹茶，以茶筅攪動而成。其中五代有一種點茶藝稱為漏影春，是把剪成鏤空圖案的纸贴在茶盏內，然後用茶和澱粉製成的茶糁貼在鏤空上，再把紙拿掉，就成為花身，再以荔枝肉为叶，松实、銀杏之类珍物为花蕊，再注入沸汤，然後以茶筅点搅，是在茶盞中造景之藝，娛口娛目。元代倪瓚又創出清泉白石茶，是用核桃、松子和以一些真粉，做成园林假山叠石形状，置于茶汤之中。另外又有加入花朵點茶者
由陸羽之徒常伯熊開展，講究品茶的服飾、茶具、程序，形式富有觀賞性、藝術性。
即「修行派」茶藝，是僧侶用茶來集中自己的思想，逐漸形成追求正、清、和、雅的禪茶派茶藝，以皎然、盧仝、趙州禪師等人為代表，趙州禪師曾經以「喫茶去」來接引學人。
自然派茶藝始於明代，主張契合自然。由朱權開創，後有文徵明的徵派茶藝，即文徵明所創的流派，重視品茶之環境，講究幽靜清雅的茶舍。
貓空

貓空（臺語：猫空，Bâ-khang）位於臺灣台北市文山區，屬於二格山系，昔日為台北市最大產茶區之一，茶區上古道縱橫，乃為運送茶葉所建，目前為茶藝及夜景勝地。
「貓空」這個名稱的由來，最常見的說法是來自當地河流沖刷岩礁所形成的「壺穴」地形，台語稱凹凸不平的臉孔為「眑面」（台羅、白話字：niau-bīn），但由於台語中的「眑」與「貓」的文音同音，所以有時會誤作「貓面」，而「貓」在台語中有時唸「bâ」有時唸「niau」（文白異讀），所以也會把「貓面」讀成「bâ-bīn」。在日治時期的台灣堡圖上記載當地為「猫空」及發音為「バ―カン」（Bâ-khang）。
翁佳音和曹銘宗認為，貓空和壺穴關連的說法有點勉強，照台灣堡圖記載的發音、台語的地名用詞和此地環境，推論貓空是指果子狸（bâ）出沒的山谷（khang）。
貓空鄰近台北郊區，處於台北盆地邊緣。所以天氣晴朗時，從山上便可瞭望整個台北，景色一覽無遺。加上夜晚的台北燈火爛漫，所以貓空成為賞夜景的勝地。貓空也有多條的登山步道，可以從山腳下的國立政治大學一直爬到山頂，週末假日便有許多人到此健行。
貓空早年產茶，鐵觀音為此處特色茶種。此區開設了許多茶莊，以觀光休閒為導向，將傳統茶藝結合餐飲，不但可以喝到好茶也能吃到好菜，加上可以瞭望整個台北的風景，為一受歡迎的休閒去處。
貓空附近的指南宮，為台北著名道教廟宇，每逢節慶便湧入大量人潮，祈求平安順利。
北京睦明唐古瓷标本博物馆

39°53′53″N 116°26′16″E﻿ / ﻿39.897923°N 116.4378°E﻿ / 39.897923; 116.4378 北京睦明唐古瓷标本博物馆，位于北京市东城区东花市北里东区1号北京市房地产交易中心一层，是一家展示中国古代陶瓷标本的私立博物馆。
睦明唐古瓷标本博物馆的馆长白明，是一位古瓷片收藏家，在收藏界号称“片儿白”。他的本职工作是北京出版集团电子音像出版社副总编辑、副编审。在白明的游说下，他的好朋友姜宇、陈浩瑞决定投资，三人于2000年创办了“睦明唐茶艺馆”，馆内布置了瓷片展厅。2001年，“睦明唐古瓷标本博物馆”被北京市文物局批准为北京市的私人博物馆。
睦明唐古瓷标本博物馆是集中国古代陶瓷标本研习与触摸、中国传统茶艺表演为一体的博物馆。博物馆设有展区、触摸区、茶区、研习区、阅览区。睦明唐古瓷标本博物馆第一层是茶艺馆，博物馆设在地下一层，是一条摆满碎瓷片的玻璃板路，贯穿着全馆。 如今该馆收藏着中国古代陶瓷标本大约6万件，以唐宋时期以来的名窑、民窑的古瓷片标本为主，其中展出的大约1200件。主要展示中国从新石器时代到中华民国时期的古陶瓷瓷片标本。镇馆之宝是“宋代汝窑坐龙”和“元代枢府窑的福禄铭文瓷碟”。在触摸区内，观众可亲手触摸中国唐朝、宋朝、元朝、明朝、清朝各代的古陶瓷标本。
茶具文物館

茶具文物館（英語：Museum of Tea Ware），位於香港香港島中西區中環紅棉路10號，即香港公園內。文物館為香港康樂及文化事務署轄下的博物館之一，以及香港藝術館的分館，館內展出各种中国茶具及茶藝相關文物。文物館前身是駐港英軍司令的官邸，因而擁有旗桿屋（英語：Flagstaff House）之稱。建筑物为香港現存歷史最悠久的西式建築，屬希臘復興式建築風格，設計簡潔，見證香港百年歷史，歷史價值尚高，已列為香港法定古蹟。
文物館的原址建於英屬香港時期的1846年，作為駐港英軍司令的官邸，當時官邸稱為「司令總部大樓」，是域多利兵房的一部份，亦成為了駐港英軍司令的辦公及住所。使用大樓的首位將領是英國駐華陸軍總司令德忌笠少將。
1932年，官邸改稱「三軍司令官邸」，但仍為駐港英軍司令的官方住所。1941年12月香港保衛戰期間，樓頂曾被日軍炮彈炸毀，官邸在香港日佔時期遭日軍佔用，日軍修復官邸後用作香港佔領地司令官邸。1945年8月香港重光，英軍將建築及陳設整修後恢復為三軍司令官邸。
1974年11月，三軍司令官邸曾經開放予香港女童軍協會舉行賣物會籌款。駐港英軍司令於1978年10月初（原定為7月）遷入在山頂白加道11號的新建官邸，而港督麥理浩因為港督府需要進行修葺工程，於1978年10月尾遷入原三軍司令官邸暫住半年。
1970年代後期，因為中區商業用地不足，港府與軍部及英國政府商議後 ，駐港英軍同意於1979年3月撤出域多利軍營，並將軍營的用地連同三軍司令官邸移交給香港政府重新規劃發展。官邸因為具有建築特色及歷史意義而獲得保留。1982年12月，政府決定將官邸改建為茶具文物館。1983年2月11日，建築拓展署批出450萬港元合約予忠誠建築進行改建工程，並在1984年1月26日由香港總督尤德與夫人主持落成啟用。1995年，文物館增建了新翼羅桂祥茶藝館，在同年12月14日落成啟用，展示香港茶具收藏家羅桂祥捐出的展品。
文物館兩層的展館共分為六個展區，介紹中國飲茶的歷史，展出由唐代至近代的各式茶具。
羅桂祥捐贈的藏品以宜興茶具最富代表性，亦有展出中國陶瓷及印章。文物館，定期會舉辦陶藝示範、茶藝活動及講座等活動，以推廣陶瓷藝術和中國茶文化。
在1992年，羅桂祥博士建議側興建一座茶藝館，舉辦有關茶藝活動，令遊人欣賞到茶具中國的文化。由於文物館是由羅桂祥策劃，茶藝館藏品基本由羅桂祥捐贈。茶藝館在1995年啟用。茶藝館啟用後多用作舉辦中國茶藝的講座、聚會以及教育推廣，促進市民及遊客對荼藝的認知。
建築物是香港現存歷史最悠久的西式建築之一，屬希臘古典復興式風格，設計簡潔，見證香港百年歷史，歷史價值尚高，已列為香港法定古蹟。
文物館每日的開放時間為上午十時至下午六時，逢星期二休館（公眾假期除外）。農曆年初一、二亦需要休館，聖誕節前夕及農曆年除夕會提早於下午五時休館。參觀不需付費。
中國茶具

中國茶具，是中國傳統製茶、貯茶、飲茶的器具，古代亦称茶器或茗器，泛指製茶、饮茶使用的器具。茶具按照材质可以分为陶茶具，瓷茶具，漆器茶具，玻璃茶具，金属茶具，竹木茶具等。按照用法又分為生活用茶具和茶藝專用的茶藝用具。
最早的茶壶使用金、银、玉等材料製成。陕西省扶风县法门寺博物馆保存着一套完整的唐朝皇帝用的纯金茶具。宋代湖南长沙出产的茶具，十分精美，价值以白金计算。赵南仲曾出黄金千两定制一副茶具具献给宋朝皇帝。
唐宋以来，由于陶瓷工艺的兴起，逐渐被铜和陶瓷茶具代替。铜茶具相对金玉来说，价格更便宜，煮水性能更好，陶瓷茶具盛茶又能保持香气，更重要的是价格相对较低，所以容易推广，又受大众喜爱。明代供春、时大彬手製的紫砂壶更成为昂贵的艺术品。
郡马许珏因事谪戍至海南島儋州時，苏轼赠许珏茶盂，曰：“无以为清风明月之赠，此盂聊见意耳!”，后来为枢密使折彥質所得。折彦质有诗謝许珏，诗曰：“东坡遗物来归我，两手摩挲思不穷。举措吾家阿堵物，愧无青玉案酬公。”
唐朝陸羽《茶經》列出了29種茶具。
宋朝的《茶具图赞》列出了12种茶具。
明太祖第十七子朱权所著的《茶谱》中列出10种茶具，包括茶炉、茶灶、茶磨、茶碾、茶罗、茶架、茶匙、茶筅、茶瓯、茶瓶。
工夫茶的茶具有十多種，其中又有四種茶具最為主要、講究，稱為「茶室四寶」、「茶房四寶」或「煮茶四寶」，包括風爐（日语：涼炉）、砂銚、沖罐、茶杯，另一說為風爐、茶罐（粵语：茶葉罌）、沖罐、茶杯。
茶筅

茶筅，又名茶刷，《茶具圖贊》名之竺副帥，由一截竹筒經精細切割製成，形如竹刷，用以在點茶過程中攪拌茶湯，使末茶和水均勻混合，並產生一層沫餑。茶筅在宋代時發明，於北宋中期取代茶匙。隨著點茶法傳播至日本、朝鮮、琉球，茶筅亦同時傳入這些地區。在中國，於明代之後棄用點茶法而不再被使用，現今多見於日本，並被改進。。琉球茶道以及那霸的琉球泡泡茶（日语：ブクブク茶）也有使用。
現今日本的茶筅多以種植三年的竹子爲原材料製作。在日本，茶筅上部的長條被稱爲“穗”。根據茶類不同，上部竹條（穗）的根數也有所不同。一般薄茶需要穗數更多的茶筅進行擊拂，濃茶則相反。
又指清潔茶具的竹器。
末茶点饮法是宋代主流的食茶方式，用於點茶的茶筅在北宋被發明，並在中期取代茶匙。相較於茶匙，以茶筅擊拂茶湯可以获得较好的点茶效果，使茶湯出現當時文人推崇的一層白色湯花，並保持較長的停留時間（“咬盞”）。
隨著泡茶法的流行，明代開始，茶筅在中國也不再被使用，在日本隨著茶道流傳至今。
點茶的步驟是：先將末茶置於茶碗中，夾少量開水“調膏”；再一邊注入水、一邊以茶筅“擊拂”。宋徽宗認爲要注湯、擊拂七次。擊拂是指用茶筅將末茶和水攪拌均勻，使茶湯表面呈現一層白色的湯花。
綠茶

绿茶是茶叶的一种。经過杀青、揉捻、干燥，大部份白毫脱落，熱水浸泡后依種類呈淡綠色至黃綠色的茶湯。
绿茶依照杀青工艺的不同可分为四种：炒青茶、蒸青茶、烘青茶、晒青茶。中国大陆與台灣在绿茶制作上以炒青為主；日本製作綠茶的方式則以蒸青為主。
炒青即将茶叶鲜叶在摄氏120度左右的铁锅中翻炒，使其水分散失、变得绵软，以便做形。传统工艺为徒手翻炒，來到现代为机械翻炒。綠茶沒有焙火工序，所以可以稱為生茶。
中国大陆大部分名茶为绿茶，例如产于杭州西湖的龙井、苏州洞庭山碧螺春、四川蒙顶山的蒙顶甘露、安徽黄山的黃山毛峰等。在清明之前、茶树刚发芽时采摘的，称为“明前茶”、“莲心”、“银针”；在谷雨前采摘的，为“雨前茶”，因茶叶已展开也称为“旗枪”；在立夏前采摘的为“三春茶”，因已经有两片叶展开也称为“雀舌”；立夏后再采摘，叶片已变厚，为“四春茶”、“梗片”。
以青茶為主流的台灣，在新北市三峽區亦生產龍井茶及碧螺春等綠茶，至2010年時三峽為臺灣龍井茶唯一的產地。台灣龍井茶茶樹的品種主要是以青心柑茶與青心烏龍為主，此區產出的綠茶茶湯清澈黃綠色，味道屬於清香型。台灣碧螺春是在台灣綠茶中產量最多的，產區也在新北市三峽區一帶，茶樹種類主要以青心柑仔為主，茶葉細長彎曲有點類似螺旋形，牙間有白毫所以喝起來帶有清甜香，也是台灣碧螺春被喜愛的原因。還有八川綠茶，八川綠茶相比碧螺春茶，風味是屬於更甘醇清香的，並且以茉莉花燻製，可以算是花茶的一種，是綠茶中比較特別的茶品。
因为绿茶里含有单宁酸，所以饮用过多浓绿茶可能会导致胃肠动力异常。
缺鐵、貧血，或是生理期到来的女性不应该大量饮用綠茶。因为它會減慢身體吸收鐵質的速度。
抹茶

抹茶（日语：抹茶／まっちゃ）是一種除去水份後的粉末狀茶品，通常為沖泡熱水後飲用，也常用於製作糕點及甜點。
中文传统正写为“末茶”，其中“末”是“粉末”、“碎末”的意思
较为常见的抹茶品类一般为绿茶，并且茶叶在采摘前需要覆盖三周，以产生更多茶氨酸和咖啡因；而采摘后需要蒸青，使颜色更加翠绿。粉碎过程则用天然石磨最佳。如此使得最后由抹茶制成的茶汤几乎没有苦涩味道，而回味甘甜。
抹茶起源于中国的隋朝，在唐朝（8世紀）流行「蒸清製茶」。
宋朝（10～13世紀）达到顶峰，當時已经有了完整的寺院抹茶茶道（點茶），這從古代茶器中可以看出來。
南宋（12世紀）日本僧侶榮西禪師兩度入宋學習禪法，並將茶種與點茶法帶回日本。他撰寫的《喫茶養生記》推崇飲茶養生，茶文化逐漸在寺院與貴族間傳播。
16世紀，千利休完善日本茶道（侘茶），強調簡樸、自然與專注，抹茶成為茶道核心。武士階層藉茶道修心，抹茶文化滲透至社會各層面。
京都宇治因氣候與水質成為抹茶產地中心，至今仍是頂級抹茶象徵。
至在中國沒落前已有一千多年的成熟历史。但自明朝以来，朱元璋認為這樣做法太過費工，勞民傷財，於是下令改茶制，中国开始主流用茶叶泡汤弃渣的喝法，從此中國的點茶便告失传，传统茶磨也随之绝迹，這才會有抹茶是日本文化的誤會。不過九世纪末（日本的平安中期）抹茶技術確實是随日本遣唐使进入日本而唯一被保留下來，並被日本人民所接受改良，後來點茶并推崇與发展，成为今天的日本抹茶茶道。
抹茶的原料是一种没有经过揉捻的小茶片，在日本，由于多年的改良，绿茶已经很少有苦涩的味道了，而经过覆盖蒸青的绿茶幾乎没有苦涩味。在绿茶采摘前的20至30天，在绿茶上用毛竹，铁丝搭起棚架，然后盖上稻草簾子，四周也用草簾子遮挡得不透阳光，遮光率达到98%以上，这样栽培的绿茶更加不苦，更加翠绿。 采摘来的生叶当天蒸青（用蒸氣殺青），然后不经过揉捻，直接进入烘焙炉烘干，这样的大片乾茶葉称为「荒茶」。然后荒茶进入冷库，在攝氏零下的溫度做保存，以提高葡萄糖成分，更加甘甜。
荒茶在使用前从冷库中取出，恢复到常温后进行加工，经过切割，筛选等多道工序后，成为0.3厘米见方的小块，成为碾茶。碾茶用天然的石磨碾磨成微粉状称作抹茶。茶磨是传统用于粉碎茶叶的设备，虽然现代也有用气流粉碎机或球磨机粉碎的，细度均达不到石磨的细度。并且，石磨奇特的温度是抹茶的最后一道提香工序，经过石磨碾磨的抹茶，带有海苔和粽叶的香味。用其他方法粉碎的粉末状绿茶，被称为绿茶粉，或者粉末绿茶。由于细度、香气、颜色的不同，其价格和用途也完全不同。
蒸清製茶：將茶葉蒸熟後製成餅茶，飲用時碾碎沖泡。
點茶文化：將蒸青後的團茶研磨成粉，注入熱水並用茶筅攪打出泡沫。
覆蓋栽培：採摘前20-30天搭棚遮光（覆下栽培），減少光照使茶葉富含葉綠素與氨基酸，降低苦澀。
蒸青與研磨：茶葉蒸煮後烘乾成「碾茶」，用石磨低速研磨成超細粉末，保留色澤與風味。
抹茶的直饮一般是按照中国原始的鬥茶的方式饮用，有一些独特的方法，后来在日本被发展成日本茶道，形成更加严格复杂的规则。
基本的方法是：
“碧云引風吹不断，白花浮光凝碗面”这是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美。说了抹茶上面的泡沫的形状和颜色，一级泡沫的浓厚，不易被风吹散。日本茶道把比较浓厚的抹茶（4克抹茶加入60毫升的水）称为「浓茶」，把比较少的抹茶（2克抹茶加入60毫升的水）称为「薄茶」。
绿茶餐厅

綠茶餐廳是中華人民共和國一家餐飲企業，母公司為綠茶集團（绿茶餐饮集团），创办人为王勤松、路研夫妇。绿茶餐厅的前身是成立于2004年的绿茶青年旅社，位于杭州西湖景区。2008年，旅社改制為餐廳。2010年，第二家绿茶餐厅在北京開業。截止2021年，綠茶集團的餐廳在中華人民共和國17个省份、四个直辖市及三个自治区擁有绿茶集团的餐厅擁有185间餐厅。
官方网站
黑茶

黑茶，一種有名的中國茶，陳放茶葉數個月或數年，讓其中的麴菌發酵後製成，泡出的茶湯顏色呈黑褐色且混濁，並因此得名。中国的黑茶生产历史非常悠久，已有數千年歷史。中國的黑茶以湖南和雲南最為出名。而雲南普洱茶的基本定義為雲南省內通過雲南大葉種經由特定製程(曬菁毛茶)的茶品透過後天生物發酵的黑茶。
黑茶有眾多品種，主要產區在陝西、安徽、湖北、湖南、四川、雲南與廣西等地 :
湖南黑茶（安化黑茶）类：黑砖茶、茯砖茶、花砖茶、千两茶类、天尖、贡尖、生尖茶等
湖北黑茶类：紧压型青砖茶、散装青砖茶
廣西六堡茶类：紧压六堡茶、散装六堡茶
云南普洱茶类：普洱茶类中的生茶與熟茶（包括紧压饼类和散茶类熟茶）
四川边茶（藏茶）类：金尖、康砖等
黑加仑

黑加仑（學名：Ribes nigrum），又名黑醋栗、黑加倫子、黑豆果、黑茶藨子、黑穗醋栗，为虎耳草目茶藨子科小型灌木，其成熟果实为黑色小浆果，可以食用，也可以加工成果汁、果酱等食品，果實外觀近似葡萄，但實為不同目的植物。
黑加侖原生於中亞和東歐。早於古代已有野生品種分布在歐亞。到了16世纪，英國、荷蘭、德國皆開始人工栽培。有关黑加仑栽培的首次记录，出自英国17世纪初的药物志。因其果实和叶片的药用价值，而開始受到重视。
黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
中國茶

中國茶是指中國出產的茶類及其飲用方式。中国在很长的历史时期都是主要的茶叶出产地，因此茶叶的品种也特别多。其中有名的品种更是不少，依發酵程度，茶葉可分為綠茶、紅茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶。又有多種不同的飲用方法。
中國茶的主要產地集中在中国南方，包扩浙江省、四川省、云南省、安徽省、福建省、湖南省、贵州省等。
中國出產的茶葉種類繁多，其中较为知名的十種常被合稱為中國十大名茶，但中国十大名茶版本繁多，尚无定论。
可分為緊壓茶和散茶兩大類，緊壓茶有團茶、餅茶、錠茶、磚茶、丸茶、沱茶等，散茶又分為自然發酵茶和釜炒茶兩類。
中国茶的食用方式有很多，按調味方式可分為不加其他材料的清飲茶和加入其他材料的調飲茶。按烹飲方式可分為煮茶法、痷茶法（泡茶法）、點茶法。調飲茶又可以分為芼茶法和調茶法。除作為飲料外，茶葉還可以直接咀嚼食用，或製成不用的食品。
煮茶法，唐代稱為煎茶法，是指把加工成茶饼的茶用火炙烤，然後放入铜制茶碾碾成颗粒，再用茶罗筛茶粒取细末，再將调和成酱，最後将茶酱用水化开成为茶汤，或配上茶食飲用。這種茶呈糊狀，飲用時有如吃粥，故又稱「吃茶」。如在煮茶時加入其他食材一同烹煮，則稱為芼茶。
痷茶法即泡茶法，又稱瀹茶法，是把茶葉放進容器內，加熱水沖泡。可用抹茶，也可以把餅茶、團茶、散茶直接用水沖泡。既可以加入其他材料一同沖泡，也可以清飲。不同類型的茶有着不同的泡法。例如绿茶比烏龍茶和紅茶更加清淡，因此需要用较冷的水沖泡。
點茶法是將茶末倒茶盞之中，加入熱開水，以茶筅或茶匙在碗中攪拌（即擊拂），使得茶末和水相互混合成乳狀茶液。
中国茶的水十分讲究，认为水是茶之本。明朝人张大复在《梅花草堂笔谈》中写道“茶性必发于水。八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。”。清朝乾隆帝曾说：“茗饮之本，其必资于水乎？”。可見中國傳統品茶對水質的重視。
唐人對煮茶時對水質的要求極為嚴格，以山水為優、江水次之，井水最差。山水又以乳泉及緩流為最，洶湧湍急的山水和儲積于谷中的山水，等不宜煮茶。名士刘伯刍按煮茶品質的優劣，將天下水分為七等：第一為揚子江南零水；第二為無錫惠山寺石水；第三為蘇州虎丘寺石水；第四為丹陽縣觀音寺水；第五為揚州大明寺水；第六為吳松江水；第七為淮水。陸羽根據親身實踐，提出“楚水為上，晉水為下”，將天下煮茶治水，評品次地，分為二十等：第一為廬山康王谷水簾水；第二為無錫縣惠山寺石泉水；第三為蘄州蘭溪石下水；第四為峽州扇子山下石水；第五為蘇州虎丘寺石泉水；第六為廬山招賢寺下方橋潭水；第七為揚子江南零水；第八為洪州西山西東瀑布水；第九為唐州柏巖縣淮水源；第十為廬州龍池山嶺水；第十一為丹陽縣觀音寺水；第十二為揚州大明寺水；第十三為漢江金州上遊中零水；第十四為歸州玉虛洞下香溪水；第十五為商州武關西洛水；第十六為吳松江水；第十七為天臺山西南峰千丈瀑布水；第十八為郴州圓泉水；第十九為桐廬嚴陵灘水；第二十為雪水。
泡不同的茶又會用不同的水，例如泡铁观音宜用溪涧水等。若用井水，则宜取深井之水，
泉水也常用作烹茶，乾隆特制银斗，品试全国的泉水，按水的质量分别高下：北京玉泉山第一，中冷泉第二，无锡惠泉第三，杭州虎跑泉第四。（乾隆：《玉泉山天下第一泉记》），茶圣陆羽不但是品茶高手，也是品泉高手。泉水分為「天泉」和「地泉」，天泉即雨水、雪水、露水，无污染的雨水和雪水本身就是洁净的烹飲茶用水。明代文人讲究用天水，他们对于春、夏、秋、冬四季的天泉，有不同的评价。秋天的雨水烹茶最好、其次是梅雨季节的雨水，再次是春雨，而夏季多暴雨，水质最差，不主张用来烹茶。收集雨水时必须用干净的白布，在天井中央受雨水。至于从房檐流下的雨水，不能用。另外，古人认为雪水是五谷的精华，用来烹茶最雅。唐代诗人白居易有诗云：“闲尝雪水茶”。露水又名“天酒”，傳說是神仙的饮料，《山海经》写道：“仙丘降露，仙人常饮之”。中国历代皇帝王中乾隆最讲究露水。乾隆帝夏天常到承德避暑山庄避暑，喜欢收集太平湖中荷叶上的露水烹茶，认为胜过天下第一泉的玉泉山泉水。
地泉即各地的泉，各朝代对于中国各地的名泉，排名次序略有不同。唐代有杨子江金山寺中冷泉、无锡惠山寺泉、苏州虎丘寺泉。明代有无锡惠山寺泉、金山寺中冷泉、杭州虎跑泉，清代有北京玉泉山、杨子江金山寺中冷泉、无锡惠泉。
茶葉可以直接咀嚼食用，現時湖南还多少保留着“吃茶”的习惯——吃茶叶。毛泽东、彭德懷等嗜好吃茶叶，吃完茶後習慣用手指將杯底的茶葉渣取出食用，京夫子的《血色京畿》就有這樣的劇情。
茶食品，又稱茶餚，是把茶葉作為食材之一製成菜餚或食品。有直接以茶葉作為材料的如龍井蝦仁，也有以茶湯或茶葉作為調味料者，如茶葉蛋、樟茶鴨等。
藏茶

藏茶（藏語：ཇ་སྦག་，威利转写：ja sbag）是藏族的主要生活饮品，又称为藏族的民生之茶，藏族谚语说：“旦夕不可暂缺”。从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。是采摘于海拔在1000米以上的雨极高山，当年的成熟茶叶和红苔（小叶种），经过特殊工艺精制而成的全发酵茶。因这种茶叶会压成砖状收藏，故藏族人又称之为"茶砖"。
中國历届政府规定藏茶主要以四川边茶(雅安出品为主)为官茶，专为雪域高原特供，史称“南路边茶”。
藏茶是生物全发酵黑茶的始祖，而且雅安出品的藏茶本味厚甘，无乔木树叶味，特别能降三高、减肥、降脂。
藏茶属于贵价茶叶，按年份和品质确定价值，一般年代越久远价值越高，具有很高的收藏价值。优质的陈年藏茶，冲泡之后颜色红而透亮，口感醇柔，味道带甜、微药味和茶树香。与普洱相似，藏茶有降脂及防治动脉硬化的作用。
从西藏的典籍中考证，自西藏出现藏文以来，茶就是经常出现的内容之一，西藏史记载的传说有两种。
華文文獻最早關於藏茶的文字确切记载出现在《宋史》上，但总之，藏茶的历史随着中原和西藏文化交流源远流长。藏茶的发展在蒙古帝國统治西藏时期达到鼎盛。公元1206年，蒙古大汗成吉思汗率骑兵直指阿里，西藏归降。成吉思汗去世后，由其第三子窝阔台继位，窝阔台将甘肃、青海及原西夏属区封给他的二子阔端，阔端将藏茶引入蒙军的金戈铁马，将藏茶带到中亚、西亚乃至欧洲。
藏茶流传迄今，至少有上千年历史。因为藏茶成为藏族人的生活必需品后，历代中原政權都以它作为控制西藏的“利刃”。这种区域封锁和交易专断性（榷茶制）,使得这种千年古茶在汉区也变得异常珍贵。
藏茶的中心产地从古自今都在雅安。古称雅州，位于四川盆地西南向青藏高原过渡地带（地理学上称“雨极”）。
雅安境内的高山自古出名茶，史记2000多年前，西汉末年，有位叫吴理真的道士在蒙山收集野茶，种下七株仙茶，取甘露井水熬煮，创造了“茶”这个流芳百世的饮品。因此，雅安是世界“茶”的发祥地，吴理真是“茶”的植茶始祖。
到了唐宋时期，雅州出产的茶叶源源不断地通过西南边陲运往西藏，形成初具规模的“南路边茶”。中原政權曾用茶来换取西藏的战马，这就是著名的“茶马互市”。管理“茶马互市”的官方机构叫“茶马司”，目前雅安境内遗留的宋代茶马司还有六个，历史记载中以雅州、荥经、碉门（今 雅安天全）和黎州（今雅安汉源）最为著名。
雅安作为藏茶生产中心和茶马交易的集散地，集中了从四川泸州、眉州、宜宾、灌县、重庆等地和一部分云南的原料茶重新整合，规模空前壮大。运送藏茶入藏的马帮在古雅州集结时，最多达到三千壮丁，两千驮马。每年都有15000匹以上甚至多达20000匹马在雅安成交。
雅安作为茶马贸易的中心，又是扼川藏、川滇的咽喉之地。所以“茶马互市”的政策法令都以雅安首发。据《明史·食货志》记载，“明初，雅州碉门茶马司规定，西藏的上等马给茶40斤，中等马给茶30斤，下等马给茶20斤……”到了战马稀缺年份，雅州碉门茶马司又颁布：“上等马给茶120斤，中等马给茶70斤，下等马给茶50斤。”说明雅安在“茶马贸易”藏茶的交易中具有举足轻重的地位。
四川著名作曲家罗念一在藏地采风时收集到一首传唱了三百多年的热巴，歌词大意是：“青青的江水，高高的山坡，高不过那乌黑的茶垛，雅安姑娘深深的情谊，赛过那浩浩悠悠的江河。。。。。”
日本茶道

茶道（日语：茶道／さどう（ちゃどう）），起源於唐朝茶藝，后传到日本。是日本傳統藝道，是將生活消閑活動提昇至精神意識層次，成為一種獨特傳統禮儀，是宣揚文化之媒介。日本茶道是為客人奉茶之事，源自大唐，是一種茶敍的儀式，日本人稱之為「茶湯」（茶湯、茶の湯），而喫茶的敍會則稱為「茶會」（CHAKAI）。和其他東亞茶儀式一樣，都是一種以品茶為主而發展出來的特殊文化，但內容和形式則有別。茶道歷史可以追溯到13世紀。往大唐留學的僧侶，於唐朝把佛教和茶帶回東瀛。日本最初是僧侶用茶來集中自己的思想，後來才成為分享茶食的儀式。
現代的茶道，由主人準備茶與點心（和菓子）招待客人，而主人與客人都按照固定的規矩與步驟行事。目前一般的茶會較重視領略其精神，所以現代之茶會或作茶道示範時，大多只進行洞茶之部分，但各項禮儀和步驟仍是非常嚴謹。除了飲食之外，茶道的精神還延伸到茶室內外的佈置；品鑑茶室的書畫佈置、庭園的園藝及飲茶的陶器都是茶道的重點。
日本鎌倉時代的臨濟宗留學僧南浦紹明（日语：南浦紹明）來到宋朝留學，將徑山茶宴帶回日本，成為日本茶道的起源。其後，喫茶之風俗不僅普及於僧侶群中，更在公侯武士上流社會中流行。18世紀江戶時代中期國學大師山岡俊明編纂的《類聚名物考》第4卷中記載：「茶宴之起，正元年中（1259年），筑前國崇福寺開山南浦紹明，入唐時宋世也，到徑山寺謁虛堂，而傳其法而皈。」
日本茶道最重視「四規」、「七則」，而「四規」在這邊是指：「和、敬、清、寂」，七則為七條規則。
「和敬清寂」乃茶道之基本精神：「和」是指人與大自然之調和；「敬」是指由主客之間互相尊敬開始，以至對任何事物都抱有謙敬之心；「清」是指心無雜念，令心意純樸清靜，達致「禪」的意境；「寂」更是與大自然融合為一，無始無終之寧靜感覺。
利休七則為茶道宗師千利休的弟子依據其平日教導，所記錄下的七條規則：
「茶要泡的合宜入口，炭要好讓水滾沸，花的裝飾要如在野外般自然，準備好冬暖夏涼的茶室，在預定的時間要提早準備，非下雨天仍要備好雨具，體貼同行客人的心意。」
徑山茶宴進入日本之後，日本很快就發展出自己的風格與流派。現在的日本茶道分為抹茶道與煎茶道兩種。日本茶道可分為四大宗派，「裹千家」是其中最大流派，除子孫相傳，每代還外傳二十五個弟子，並於國外設立許多支部，通過茶道進行國際文化交流。最著名的是千宗旦（千利休之孫）之子所創設的三個流派：表千家流的不審庵、裏千家流的今日庵以及武者小路千家流的官休庵，合稱三千家。
舉行一次茶會，往往要花一整天時間，再加上前禮後禮，茶室內掛軸、插花、選擇懷石料理及茶具等都要配合季節和茶會目的。
茶庭又稱為露地，為客人進入茶室之前所必須經過的空間。
據《南方錄》記述，露地一詞源自於佛經，說修行的菩薩通過了三界的昧火才來到了露地，因此露地並非娛樂觀賞的場所，而是作為修行的場域，露地作為世俗世界與心靈綠洲的過度帶，來到這須將世俗的一切放下，具有洗滌心靈之用。
茶室是為了茶道所建的建築。大小以四疊（塌塌米）半為標準，大於四疊半稱做「廣間」，小於四疊半者稱作「小間」。
在千利休以前，茶室的入口為日式的拉門，躙口的靈感來自於漁船上的門。某日，利休乘船出門，看到人們出入船門均需彎著腰，覺得非常有趣，便將小入口的概念應用在茶室中。
躙口的改革，使得任何身分地位的人要進入茶室，都必須低首屈膝，武士的長刀因尺寸的關係，配戴著就進不了茶室，因此也都必須將配刀卸下放在外面的刀掛處。這代表著茶室內的所有人皆是平等的，也象徵著茶室內的和平、將世俗紛擾隔絕在外。
茶儀式

茶儀式指的是各種茶文化中衍生出的奉茶之道，尤其指東亞的茶儀式，如中國的茶藝、日本的茶道、朝鮮的茶禮、越南的茶藝等，狹義來看，則是指特定地區的茶文化中，對於喝茶所講求之各種禮節與程序的專有名詞。
茶儀式從享受品茗過程中完善自身修養和表達個人對融合飲茶的藝術、道德、科學、禮儀、哲學（儒、釋、道等等）、文化風俗以及精神意境的演繹，是沏茶品茗之藝術、技术、仪礼与精神体验的結合。各地的茶儀式都有著自己的地區特色，而考古尋源，茶和茶儀式都源於中國，中國很早就有著各種「生、冠、婚、喪」的茶祭儀式和品茶的禮儀，而中國茶藝成熟于唐代，陸羽是中國茶藝的鼻祖，唐代封演所寫的《封氏聞見記》中的茶道是指倡導陸羽飲茶之道，陸羽強調「精行儉德」的精神，注重烹茶的條件和方法，並追求怡靜舒適的雅趣。
千利休

千利休（平假名：せんの りきゅう 或 せん りきゅう；1522年—1591年4月21日），是出身日本戰國時代與安土桃山時代堺地區的茶道宗師，他被認為使茶道完善並提升至藝術的境界。
他改變茶道有關程序規則、器皿、茶館建築、茶園景觀等方面的定義。他的茶道風格近似於村田珠光。他的美學原則奠基於「侘」和「寂」等概念。他在生前招收許多當時日本社會菁英作為其茶道等技藝的傳承者，並被認為對日本傳統文化中的藝術標準和社會禮儀影響甚大。
他也被與今井宗久、津田宗及合稱為「天下三宗匠」。
千利休的祖父為千阿彌， 以千為姓，為室町幕府足利義政同朋眾一員，应仁之乱時因被懷疑通敵逃亡至堺，後復出服侍足利義尚直到義尚於近江征伐六角氏時戰死，因病回到堺養病，父親田中與兵衛(法名一忠了専)自稱新田里見田中氏一族，但無據可考，在和泉國的堺經營魚問屋(批發)，名稱為「魚屋（ととや）」，為堺會合眾納屋十人眾其中一人。出身於「時宗」的僧侶階層但較為富裕的家庭。幼名叫与四郎（與四郎），法名則為宗易（そうえき）、居士齋號為抛筌齋（ほうせんさい）。他從小就愛好茶道，17歲拜北向道陳（日语：北向道陳）為師，不久向武野紹鷗（日语：武野紹鷗）學習「寂茶」。1540年19歲時父親與兵衛過世，同年改名為宗易，號抛筌齋。廣為世人熟知的“利休”之名，乃因1585年豐臣秀吉在皇宮開設茶會，向正親町天皇獻茶，並準備於此時就任關白、太政大臣以及受天皇御賜「豐臣」之姓氏。因此天皇賜給「利休」之居士號，在此之前，他對外一直用千宗易的本名。
他因擅長茶湯曾幫松永久秀於永祿八年舉辦多聞山茶會，三年後隨久秀成為織田信長的茶頭。信長死後，他轉而侍奉豐臣秀吉。1587年起他主辦秀吉發起的北野大茶湯， 成為天下第一的茶匠，聲名達到頂點，並獲三千石知行地。之後發生「黃金茶室」事件發生爭執，小田原之戰時在陣城其弟子成為秀吉茶頭的山上宗二，於談話中觸怒秀吉而被流放，之後投靠後北條氏，利休被處死的真實原因不明，但轉折點是從金毛閣建成之後， 國師春屋宗園應利休之請所寫的山門供養中，千門萬戶一時開此句激怒了秀吉，进而因為作為資助大德寺三門重造的千利休在山門金毛閣上放置自己的木雕像，二年後被石田三成等人彈劾，千利休曾找細川忠興、古田織部、德川家康與前田利家向秀吉說情，但沒有結果，被秀吉敕令回堺閉門思過（蟄居，自我幽禁），尚未返回堺市，即被豐臣秀吉召回京都，木像被處以腰斬，利休居士被則被命令切腹，切腹時遺留辭世之句為：
利休觸怒秀吉，造成死罪的原因，通說是「大德寺三門（金毛閣）改修之際的增上慢，在樓門的二階設置自身的木像，要秀吉和天皇從下方通過」，但是也有以下各種說法，原因仍不明。一說秀吉只命令利休蟄居，無意判處他死罪，但是利休完全不做解釋、謝罪，更加惹怒秀吉，所以被命令切腹之說。
利休七哲是千利休七位著名弟子的合稱，出自江岑宗左（逢源齋）所著的江岑夏書。
之後出現加上織田長益（有樂齋）、千道安（日语：千道安）、荒木村重（道薰）並稱十哲的說法，另有除去千道安，改列前田利長、有馬豐氏或金森長近的說法。
一期一會

一期一會是一個源於日本茶道的成語，意思是在茶會時領悟到這次相會無法重來，是一輩子只有一次的相會，故賓主須各盡其誠意。
在茶道以外，這個意義可推而廣之，指一生一次的機會，當下的時光不會再來，須珍重之。
“一期一會”這個用語也常在日本武道中出現，警惕學武道的人不要因以為有「再試一次」的機會而掉以輕心或疏於練習，若是面臨生死關頭就沒機會「再試一次」了。此外，雖然武道的技巧（如柔道的招式）可以多次重複使出，但每次比試、較量都是獨特的。
原為千利休的話。利休本人沒有留下著作，但其弟子山上宗二所著《山上宗二記》中的〈茶湯者覺悟十躰〉記載了千利休的話：
「一期」為佛語，指人的一生；「一會」則意味著僅有一次相會。「一期一會」勸勉人們應珍惜身邊的人，珍惜每一次的茶会。
一期一會與日本禪當中的「瞬間」概念有關，而日本茶道也體現了日本禪的精神，所以這句話經常會寫在掛於茶室的字畫上，意味著每次的茶聚都是獨一無二的。
茶壶

茶壺是一種供泡茶和斟茶用的带嘴器皿，由壺蓋、壺身、壺底足等部分所組成。茶壺大小的選擇可依照飲茶人數多寡而定，同時也需要視乎所沖泡茶種的特性，潮州的工夫茶所使用的茶壺就是比較小巧。茶壺的造型除了一般的桔子型，亦有瓜形、柿形、菱形、鼓形、六角形等，壺面的裝飾花紋亦變化萬千。材質方面，有瓷質、陶質、玻璃、鑄鐵及純銀等，陶質又以紫砂陶為佳。
選購茶壺除了外觀美感的因素外，出水是否流暢挺直亦必須考慮。此外，用手指壓住壺蓋上的小孔後，再試將壺內的水傾倒，茶壺必須滴水不漏才顯示壺蓋與壺身的密合度良好。
唐代至宋代稱為急須、急燒，潮汕稱沖罐。
在煮茶法中，茶壺同時是烹茶的器皿，而瀹茶法則是把熱水注入茶壼泡茶。
根據健力士世界紀錄大全，世界最大的紫砂茶壺可在中國江蘇省宜興市找到，該壺名為「蘇坡提梁」。壺高1.8米、寬1.5米，每次可以放入10公斤的茶葉。另外有報導，目前世界最大的紫砂壺應該是壺高3.6米、寬1.8米，重1噸的「松鼠提梁」。世界最大的茶壺造型建築物則是位於中國名茶之鄉貴州省湄潭縣天壺公園內，這個天下第一壺從1999年開始建造，2006年完工，為鋼筋混凝土結構。壺高48.2米，最大直徑24米，體積28,360立方米，壺內是茶文化陳列館。世界最小的茶壺造型雕刻為毫芒雕刻家陳逢顯以黃金所創作的作品，大小只有約0.2公分。
羅素的茶壺

羅素的茶壺（英語：Russell's teapot）或稱天體茶壺（英語：Celestial Teapot）、宇宙中的茶壺（英語：Cosmic Teapot），是由哲學家伯特兰·罗素塑造的一個類比概念，說明舉證責任在於提出不可證偽的宣稱的人，特別是在宗教的情況。羅素以之駁斥有神論者聲稱「懷疑論在懷疑宗教主張的不可證僞性時具有舉證責任」的說法。
羅素寫道，如果他聲稱，有一個茶壺在地球和火星之間圍繞太陽轉，而他指望別人相信他的理由，居然是沒有人能證明這聲明是錯的，他認為這顯然是荒謬的。羅素的茶壺至今仍然頻繁出現在有關神是否存在的討論中。
在一篇成于1952年但從未發表的文章《神存在嗎？》裏，羅素寫到：
1958年，羅素闡述這個比喻作為自己支持無神論的一個原因：
英國化學家彼得·阿特金斯提出，羅素的茶壺的論點是，任何人都沒有反證斷言的責任，而根據奧卡姆剃刀，包含較少斷言的簡單理論（例如一個沒有超自然存在的宇宙）應是討論的基础，而不是較複雜的理論。他亦指出，這種說法不會受宗教歡迎，因為與科學證據不同，宗教證據被認為是通過個人經歷的啟示，不能傳達或受客觀驗證。
理查德·道金斯在他的著作《魔鬼的牧師（英语：A Devil's Chaplain）》（2003年）和《上帝錯覺》（2006年）中用茶壺的比喻反對被他稱為“不可知的調解”的知識綏靖政策，一個只容許哲學領域討論宗教事務的論點。 根據“不可知的調解”，由於科學沒有辦法證明一個神存在或不存在，因此它只是個人品味的問題，相信和不相信一個超自然的存在都應該得到同樣的尊重和重視。道金斯提出羅素的茶壺作為一個反證法的論述：如果不可知論要求相信和不相信一個超自然存在都得到同樣的尊重和重視，那麼它也必須給予相信羅素的茶壺存在同等的尊重，因為茶壺和超自然存在同樣無法去由科學證明或否證。
卡爾·薩根在其《魔鬼出沒的世界》（1995年）一書引用羅素的茶壺講述：“你不能推翻我的假設，不等於就能證明它是真的。”
羅素茶壺的概念已被推展為更明確的宗教戲仿形式，如隱形粉紅獨角獸和飛行麵條怪物。許多無神論者，包括理查德·道金斯，使用這些戲仿宗教作為羅素的茶壺的現代版本，指出證明上帝存在的舉證責任在信徒身上，而不是無神論者。
超文本咖啡壶控制协议

超文本咖啡壶控制协议（英語：Hyper Text Coffee Pot Control Protocol，缩写HTCPCP）是由IETF虚构的一种协议。这个协议在文档 RFC 2324 中定义，是一个恶搞RFC。
该协议被设计为一个类似HTTP的协议，可以用于控制、监测和诊断咖啡壶，后来也被拓展到茶壶；该协议有时也可以视作一种早期的物联网实验。
尽管互联网国际标准机构经常在4月1日（愚人节）发布一些恶搞之作，他们还是让这个协议看上去像是一个真的、非虚构的协议（就像HTTP）。
2014年4月1日发布的恶搞RFC 7168是此协议的扩展，正式支持茶壶。
HTCPCP是HTTP协议的扩展。HTCPCP请求通过URI架构coffee:来引用，并还包含了若干种HTTP请求：
这个协议还定义了两种错误答复：
茶杯

茶杯是盛茶水的杯子，水從茶壺而來，倒進茶杯後，給客人品嚐茶水。西方茶杯有手柄。手柄又稱為「杯耳」，可以防傳熱；中式茶杯是無杯耳的。大容量的茶杯有杯蓋，可以保溫，有焗盅之效果。
茶杯可以用不同物料製造而成，常見有陶瓷、塑膠、玻璃等。先進茶杯的杯底有註明，是可以放入微波爐直接加熱。现代社会的快节奏便捷需求，还催生了免洗的纸杯。
茶杯頭

《茶杯頭》（英语：Cuphead，又译作「茶杯頭大冒險」）是一款由StudioMDHR Entertainment開發與發行的跑動射擊兼平台類遊戲，2017年9月29日於Windows和Xbox One平台發售。之後於2018年10月推出MacOS版，2019年4月18日推出任天堂Switch版本，2019年9月26日登陆電動汽車特斯拉車載系統，2020年7月28日推出PlayStation 4版本。2022年6月，游戏推出了DLC，名为《茶杯头：美味的最后一道菜》（英语：Cuphead: The Delicious Last Course）。
玩家扮演遊戲同名角色茶杯頭（Cuphead）或马克杯人（Mugman），由於在賭場老板惡魔处欠下債務而被惡魔命令執行討債工作来抵偿，因此前去和各種敵人與BOSS戰鬥。遊戲本身受到諸如弗萊舍工作室（英语：Fleischer Studios）、早期的迪士尼等1930年代卡通作品的啟發，並試圖繼承這些早期作品中充滿顛覆性與超現實主義的風格。
2022年2月，由本作改编的动画《The Cuphead Show!》的第一季在Netflix上映，第二季动画于2022年8月上映。
該作是一款跑動射擊類遊戲，玩家扮演一位茶杯擬人化的遊戲同名角色「茶杯頭」或「馬克杯人」。茶杯頭可使用各種類似魔法的子彈來射擊敵人，也可裝備道具來強化自身能力。遊戲中沒有死亡次數限制，可以無限次接關，然而只要受傷少量次數就會死亡。茶杯頭擁有一種類似招架（parry）的特殊技巧，當遇到某些粉紅色物體時可以進行招架動作並累積技能槽的數值，技能槽累積一定程度後便能施各種特殊絕招。遊戲關卡設計方面具有少量自由度的關卡路線和流程順序，玩家可在一張世界大地圖中走動探索，在地圖上可與NPC互動、在商店中購買道具、選擇挑戰關卡或BOSS。本作的BOSS戰與關卡是各自獨立的，不需要先完成關卡後才能和BOSS對戰。遊戲內容主要偏重於大量的BOSS戰，而非橫向捲軸式的關卡，BOSS戰與橫向卷軸關卡的比重大約是75%比25%。遊戲也提供雙人合作模式.第二位玩家可操作角色馬克杯人（Mugman）一同闖關。
茶杯頭是MDHR工作室娱乐公司（英語：StudioMDHR Entertainment Inc.）所製作的第一款遊戲。该獨立遊戲工作室的创始人是查德·摩登豪尔（英語：Chad Moldenhauer）和杰瑞德·摩登豪尔（英語：Jared Moldenhauer）兩兄弟，另外杰克·克拉克（英語：Jake Clark）也參與了遊戲中額外的動畫製作。該作的開發始於2010年，當時少數幾位製作成員在多倫多和薩斯喀徹溫省兩地的家中各自進行開發，日後才陸續有更多人加入製作團隊。本作的畫面風格受到弗萊舍工作室（英语：Fleischer Studios）、早期迪士尼卡通作品，以及烏布·伊沃克斯（代表作：米老鼠）、格里姆·纳特威克（貝蒂娃娃）、Willard Bowsky（英语：Willard Bowsky）（大力水手）等卡通製片家的啟發。Chad Moldenhauer曾把弗萊舍工作室比喻為他「藝術風格的地磁北極」。另外在遊戲設計方面也受到不少老遊戲的影響，諸如《銀河快槍手》、《魂斗羅 Spirits》、《魂斗羅 鐵血兵團》、《超級瑪利歐世界》、《快打旋風III》、《洛克人元祖系列》、《閃電出擊（：サンダーフォース）》系列等作品。本作的動畫技術跟1930年代的卡通較類似，遊戲中的圖像幾乎都是以手繪方式來繪製，開發者之一的Chad Moldenhauer過去曾在平面設計領域工作過，負責手繪本作的動畫與背景，而Jared Moldenhauer則負責處理其他事務。
摩登豪尔兄弟在童年時觀看了不少1930年代的卡通，不過他們是透過購買或收到他人贈送的家用錄影帶才偶然接觸到這些早期卡通。童年時期相比家中的其他兄弟姊妹，這兩兄弟的關係較為親密，而他們也在遊戲體驗方面分享了各自的審美口味與偏好。2000年时，他們開始嘗試製作類似《茶杯頭》的遊戲，但因缺乏開發資源而沒有繼續下去，直到2010年獨立遊戲《超級肉食男孩》的成功才促使他們選擇再次嘗試製作遊戲。此外，茶杯頭這個角色形象最初的靈感源自於一部1934年的日本政治宣傳動畫《オモチャ箱シリーズ第3話 絵本一九三六年（：オモチャ箱シリーズ第3話 絵本一九三六年）》，片中出現一位頭部為茶杯造型並變形成坦克的男子。而後摩登豪尔兄弟憑著此靈感不斷嘗試創造出一個理想的角色形象，包含戴著禮帽的河童、盤子頭等等約150種不同的方案。
2013年10月25日，MDHR工作室首度釋出遊戲預告短片並預定遊戲於2014年推出。在2014年E3遊戲展的Xbox發表會上釋出正式宣傳影片並將發售日改為2015年。2014年7月當時遊戲僅開發到40%的完成度。2015年E3遊戲展時宣布發售日改為2016年。2016年10月製作組宣布遊戲將延期到2017年發售。2017年6月11日E3遊戲展上宣布發售日確定是同年9月29日。
於2019年3月21日任天堂舉行的「Nindies Showcase Spring 2019」公開經Xbox遊戲工作室協助移植開發版本於2019年4月18日在任天堂Switch上發售。 首度推出在XONE與PC以外遊戲平台 ，在推出Switch版本一年後的2020年7月28日推出PS4版本，令遊戲在相同世代發售中的遊戲平台均有發行。
遊戲於2017年9月29日在Windows和Xbox One平台發售，支援Xbox Play Anywhere服務。2018年10月19日，游戏推出了MacOS版本。
2018年E3遊戲展上，官方宣布預計於2019年推出首部追加下載內容「The Delicious Last Course」，包含新的可操作角色、新關卡、新BOSS與武器。之后由于2019年新冠病毒的流行，延后了到2022年6月底推出。
2019年3月21日，在任天堂舉行的「Nindies Showcase Spring 2019」直播中宣布將於2019年4月18日推出任天堂Switch版，未來也計畫將Xbox LIVE功能擴展到Switch版。此外在Switch版發售當天，全平台都將免費更新一些新內容，包含支援簡體中文字幕。同年6月，电动车制造商特斯拉宣布未来将会移植本作到旗下车型Model 3、Model S和Model X上，届时车主将可以通过车内的显示屏外接手柄进行游戏。2019年9月26日，本作登陆特斯拉车载平台。2020年7月28日，开发组宣布游戏即日起登陆PlayStation 4平台。
《茶杯頭》於發售前便受到不少矚目，在2015年E3展上獲得了IGN網站設立的最佳Xbox One遊戲獎項，同年的Gamescom遊戲展上獲得了該展的最佳獨立遊戲獎。
發售後普遍來說頗受好評，在Metacritic網站上PC版獲得了88分的媒體平均分數、任天堂Switch版获得了87分的平均分数、而Xbox One版及PS4版則獲得了86分的平均分數。各大遊戲媒體基本上都給出了不錯的評分。有些媒體對於其獨特的畫風大加讚賞，同時也強調遊戲具有高難度的挑戰性，但並非不合理的刁難。
遊戲發售後首週Steam版本的銷量推估超過30萬套，發售後兩週官方公布全平台銷量超過100萬套。2017年12月銷量達到200萬套。DLC发售后不到两周时间，各平台总销量达到了100万套。
茶杯雜誌

《茶杯媒體》（英語：CUP Media）為一香港網絡媒體，現由陶傑所持有的茶杯雜誌出版有限公司營運，在各社交平台及Youtube擁有媒體專頁及頻道。茶杯雜誌轄下有出版部門，經營有書籍出版業務。
2001年5月16日由鄭經翰旗下科網公司36.com創辦，創刊時為周刊，被和黃旗下TOM集團出版事業收購後改為月刊。其經營權於2016年1月1日再度易手予陶傑，同時轉型網媒至今。2024年1月1日起網站及社交平台停止更新，大部分站內專欄亦宣佈停止更新，茶杯暫時沒有對停刊作出宣告。
《茶杯雜誌》在紙本時期以城市文化為題，提倡品味和知識，讀者群起初以專業及商界人士為主，後來擴展至廣泛的香港中產階級。每期以城市生活為專題故事，特別是有趣味甚至有爭議的題材。雜誌以引入英語世界新思維，為香港讀者帶來國際視野為宗旨，曾經有多位名家在雜誌撰文。《茶杯雜誌》曾經是國泰航空、港龍航空、聯合航空、中華航空等航空公司的貴賓室刊物。
2001年《茶杯雜誌》創刊後由劉細良出任總編輯，同年12月第三度裁員，裁減100人，雜誌同期被TOM集團收購，由周刊轉型為月刊。劉細良獲委任TOM集團香港區總編輯顧問，繼續主理《茶杯雜誌》在內的出版業務。2003年起，陶傑擔任雜誌的顧問總編輯。
《茶杯雜誌》在14年間合共出版166期，以2015年11月為最後一期。同年12月4日，多家香港網媒報道茶杯雜誌出版有限公司員工收到結業通知，旗下月刊《茶杯雜誌》、雙週刊《av magazine 》、《CUPPA》、《Clip》全部停刊，受影響員工約32人，全部以裁員遣散處理。
2016年1月1日《茶杯雜誌》易手予陶傑後，正式轉型為網媒《茶杯媒體》，以「每日十條世界要聞，與你清醒同行」為口號，每天刊登10篇文章。其中七篇由記者或陶傑撰寫，題材有政治、經濟、文化、歷史、科技等；其餘三篇由專欄作家主理，題材由影評、藝評、金融、時尚、運動不等。根據起初計劃，單篇文章字數限於1,500字左右，每天7點41分開始上線。
《茶杯媒體》同時經營有Instagram賬號 （页面存档备份，存于互联网档案馆），以分享冷知識及時事新聞內容為主，高峰期追蹤人數為76,000人；旗下經營的YouTube頻道 （页面存档备份，存于互联网档案馆），有陶傑主持的文化節目及名人專訪，並拍攝有不同題材的專題故事；旗下播客頻道《*CUPodcast》，內容有書介及人物專訪，分別上載到YouTube、Spotify、SoundOn、iTunes Podcast、Google Podcast等播客平台。
《茶杯媒體》最後更新日期為2023年12月29日，專欄作家相繼向讀者道別，旗下所有頻道亦停止更新，但編輯部未發布停刊公告。根據2024年4月23日《棱角媒體》專訪報道，陶傑證實公司暫停營運，但未有交代原因。
茶托

茶托，也稱茶托子盞盤、盞臺、茶舟、茶船、茶襯，與茶盞合用，承於其下，以穩固茶盞，收集溢出的茶湯，並避免高溫茶湯燙手，合称托盞或盞托，也是蓋碗的組成部分。類似的器形在東亞傳統的酒器和食器中也有出現。
起源於中國，後傳入東亞其他地區如日本、朝鮮半島、越南、琉球。傳入歐洲後演變成茶杯碟。
傳說茶托始見於唐代，唐 李匡乂《資暇錄》記載，建中蜀相崔寧之女，她為了避免茶杯燙手，就用碟子盛載茶杯。但喝的時候杯子會傾側，於是以蠟在碟子中央弄成環形固定杯子，之後再命工匠以漆環代替蠟環。崔寧看到覺得不錯，就命名為茶托子，並流傳於世。宋代程大昌的《演繁露》中也有同樣记载。
而實際上茶托出現的時間早於唐代。盛載杯子的托子最遲在漢代已出現，當時尚未有專門的茶具，食具往往兼作飲具，亦不會仔細區分茶具和酒具。當時已有人以托子盛載觴。而專用作茶具的茶托則不會晚於南北朝。江西省吉安县长塘乡的南朝齐永明十一年（493年）墓葬就出土一件青瓷茶托，而江西南昌市郊，福建省福州南屿、闽侯、建瓯等地的南朝墓中也有同类茶托出土。甚至有考古學家認為，晉朝時已有專門的茶托。
唐代陸羽的《茶經》雖然尚未把茶托列為茶器之一，但當時人飲茶使用茶托已很常見。到了宋代，飲茶風氣大盛，出現了不少茶托。宋代青瓷文物就有不少為盞托。
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日本在鎌倉時代僧人至中國宋朝求法，多在浙江臨安縣境的天目山內寺院修行。歸國時帶回寺院內學習到點茶法和茶器，包括黑釉茶碗和茶托。由於黑釉茶碗是從天目山帶來，故日本人稱之為天目茶碗，而盛載天目茶碗的茶托則稱為天目台。這種形制的茶托一直用於日本茶道中點茶道的部份流派。到了江戶時代，南明福建福清的萬福寺僧人隱元隆琦受邀至長崎興福寺出任住持，並把明代流行的泡茶法帶到日本，為煎茶道的濫觴。而泡茶所用包括明式茶托在內的茶具也隨之傳到日本，成為煎茶道的茶具之一。江戶時代九州人也喜歡用配有茶托的蓋碗品茶。
朝鮮在高麗時代從中國宋朝傳入點茶法，同時傳入包括茶托在內的宋式茶具，後來高麗自行製作茶托及茶盞，作為日常飲茶以及以宋代點茶法為基礎發展而成的茶禮末茶茶具。當時有不少以高麗青瓷製作的茶托。到朝鮮王朝，茶托又受到明式和清式茶托的影響，出現不同的形制。
越南在李朝時由中國宋朝傳入點茶法，為越南茶道之濫觴，亦同時傳入宋式茶具，包括茶托。此後歷代的越南茶托皆深受中國影響，後黎朝至阮朝的茶托與中國明代和清代的茶托形制相似。
琉球國在第一尚氏王朝時期由明代移民閩人三十六姓傳入的泡茶法，至第二尚氏王朝初期，琉球茶道仍深受中國茶文化影響，茶托的形制亦然。後來琉球人又學習日本抹茶道，同時傳入日式天目台。此後茶托發展出琉球獨有的風格，融合了明清式茶托和日式天目臺的特點，通常為漆器。
红茶

红茶是一种全发酵茶，是中国茶文化中的主要茶品之一。明朝時產於福建武夷山的正山小種為紅茶鼻祖，因發酵後可以保存很長時間，1610年荷兰人透過印度尼西亚殖民地将小种红茶茶磚运往歐洲，開始了西方紅茶文化。所有紅茶都是由灌木（小树）山茶的叶子制成，目前分支的两个大類為小叶中华品种（C. sinensis subsp.sinensis）和大叶阿萨姆品种（Anchimus subsp.assamica）。
红茶是经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤生产出来的；比绿茶多了发酵的过程。发酵是指茶叶在空气中氧化，发酵作用使得茶叶中的茶多酚和鞣质酸减少，产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。因此，红茶的茶叶呈黑色，或黑色中参杂着嫩芽的橙黄色；茶汤呈深红色；香气扑鼻；由于少了苦涩味，因而味道更香甜、醇厚、回甘。
目前红茶的产地主要有中国、斯里兰卡、印度、肯尼亚、印度尼西亞等。
按照西方的分类，红茶根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的形状分为不同规格：
白毫根据采摘部位的不同，又可以分为不同的等级，等级主要有：
台灣紅茶現齊備大葉種及小葉種，民國60年代起由中華民國農委會茶葉改良場進行混種，所得茶種包括：
除了单一品种的红茶以外，还有混合調配茶（blended tea）和混合调味茶（flavoured tea）。混合茶是把不同品种红茶的搭配起来制成的。
混合调味茶是在红茶中加入水果、花、香草的香味制成的，如加入了佛手柑香味的英国的伯爵茶，加入了荔枝香味的中国岭南的荔枝红茶等等。 混合調配茶則是將不同產區的茶葉為基礎混合調配出的獨特風味的茶。最知名、歷史悠久的混合調配茶為英國早餐茶，各個品牌之口味有不同，適合搭配牛奶。
冲泡后可以按个人喜好，如加牛奶（即奶茶）和砂糖饮用。还可以加入奶酪、肉桂、果醬、蜂蜜等香料與调味品，還有在奶茶中加入酒類的喝法。
红茶还衍生出了其他的饮用方法和饮品。
适合茶树栽培的地域需要满足下面的条件：
在收获季节，在干燥的日子一日内温差较大能够够厚或具有芳香的优质茶叶。
此外，需要廉价的，高质量的劳动力也是很重要的，这样，从茶树的栽培到茶叶的采摘都有足够的人手照料。
红茶是西方喜爱的茶，几百年的饮茶史使得西方发展出了不同于东方的茶文化。而最早紅茶起源自1675年的英國，在當時紅茶被稱做"治病的萬能藥"。1662年，英格蘭國王查理二世和葡萄牙國王若昂四世之女凱薩琳結婚，也順便把當時中國顯得珍貴的砂糖引入西方國家，宮廷內也開始有喝茶的習慣。自紅茶帶入西方後，在紅茶內加入方糖已經成為當時最奢侈的行為。在之後，紅茶也從宮廷括及到貴族階層。17-19世紀左右，紅茶被當時英國東印度公司給壟斷，此龐大利益也創造出當時的大英帝國。
國際行銷常見牌主要包括：
乌龙茶

烏龍茶，青茶的一種，知名茶葉品種。烏龍茶分類、作法視地域而有所不同。
在中國大陸，烏龍茶的茶葉加工分類上屬於綠紅黃白黑青六大茶系中的青茶，是經過部份发酵，綠葉紅邊，既有绿茶的清新，又有红茶的甜醇。因此，在中國大陸，烏龍茶等同於青茶，青茶即是指烏龍茶，並被視為青茶的商品名稱。名茶如福建的铁观音和台湾的凍頂烏龍茶即屬此類。
台灣烏龍茶又名“半球形包種茶”是專指用「烏龍茶種、並以烏龍茶方式加工」的茶種。
乌龙茶的名字来源有很多传说。大致有四种来源可能：一为产地说；二为茶树品种而来；三为製茶之人名称而来；四以茶叶形态色泽而来。
乌龙茶主产地在中國大陸福建的闽南地区（主要产区是安溪县），以及闽北的武夷山区、广东潮州等地，另外在台湾南投、嘉義、臺中也有产出，近年来四川、湖南等省也有少量量产。
乌龙茶则起源于北苑茶，武夷茶。北苑茶是福建最早的贡茶，北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，唐末已产茶，而宋以及其后产量扩大，逐渐采用半发酵的制法。武夷山茶则在北苑茶之后，于元朝、明朝、清朝获得贡茶地位，获得发展。现在所说的乌龙茶则是安溪人仿照武夷山茶的制法，改进工艺制作出来的一种茶。乌龙茶创制于1725年（清雍正年间）前后，福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。”另据史料考证，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈。1866年台湾乌龙茶开始外销。而现在全中國大陸乌龙茶最大产地当属福建安溪，安溪也于1995被中國国家农业部和中国农学会等单位命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”。
中國大陸指稱的烏龍茶，包括：武夷岩茶、安溪鐵觀音、台灣包種茶、烏龍茶系列的各種半發酵茶，產地大致集中福建、廣東二省，所用的茶葉的茶樹品種與製茶方法十分多元化，除灌木外，甚至有部份使用小喬木種。
在台灣青茶類，包括：包種、鐵觀音及烏龍茶，其實都屬青茶製法，但按發酵程度及揉捻成型方式有所不同。台灣青茶的產地在台北、桃園、新竹、苗粟、宜蘭等地區，主要分為包種茶和烏龍茶，包種茶的發酵程度比較輕，有凍頂烏龍茶以及文山包種茶，而烏龍茶的發酵比較重，其中就包含了常見的鐵觀音，還有經常在廣告中出現的白毫烏龍茶。
乌龙茶按产地不同，可分为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、潮州乌龙茶和台湾乌龙茶。
按茶种可分为大红袍、铁观音、凍頂烏龍茶、东方美人、水仙茶、本山、肉桂等：
米漿

米漿，又叫作米奶，一種植物奶，是由米和花生為主要材料所製作而成的飲品，不同於豆漿，顏色較深，呈現咖啡色，口感較濃稠
。在中式早餐店是熱門的飲品，近年來在台灣西式早餐店也有提供米漿。
蓬萊米、花生米、白芝麻、紅糖、水。
將蓬萊米、白芝麻乾炒，再與炒過、去膜的花生米一起加水攪打成漿，煮開後可加入紅糖。
由於米漿在製作過程就會放糖，所以一般米漿只有甜的吃法，可以直接單獨飲用，有時候也可以泡入油條或者與豆漿混合飲用，冷熱飲皆宜。
冰博克

冰博克是一种炼乳饮料。首先人們将牛奶冷冻至冰点以下，再在解冻時去除水分。這一生產工藝來自德国一個名為冰馏博克（Eisbock）的啤酒。
2017年的世界咖啡师大赛（英语：World Barista Championship）上，加拿大咖啡师本·普特（Ben Put）将冰馏博克技術引入咖啡领域。2018年4月，北京九月上咖啡馆的主理人庞卉在世界咖啡师大赛中国区选拔赛中也使用了該技术，并獲得季军。庞卉又將該技術傳授給咖啡师潘志敏。潘志敏的老师魏凌鹏将此種技術翻译成「冰博克」。2018年6月，潘志敏前往荷兰阿姆斯特丹參加世界咖啡师大赛，他在比賽時提到要用冰博克制作咖啡，而且冰博克相對於普通牛奶，甜度由12%增加到21%，人們可以從加入冰博克的咖啡中品尝到各種味道。
後來中國各地的咖啡館開始引入冰博克並在冰博克中加入咖啡。2018年，上海必如食品有限公司团队在走访咖啡厅和奶茶店时发现了冰博克。隨後該公司將冰博克技術引入生產線並大規模生產。必如還推出與冰博克同名的品牌。
2020年年末，必如与全中国9座城市的12家咖啡店开展联名快闪活动，同一时期，喜茶、乐乐茶相继上新冰博克系列饮品，截止2022年冰博克已覆盖了中国近万家咖啡茶饮门店。
2021年10月20日，必如的冰博克品牌获得不惑创投数千万元Pre-A轮融资。
大麻籽奶

大麻籽奶（英語：hemp seed milk），又稱火麻奶（hemp milk）、火麻仁露，一種由大麻籽製成的植物奶。將大麻種子浸水，研磨，溶解在水中，形成如同堅果奶油般的飲品。這種飲料富含營養。在歐洲、美國及中国等地，這是一種合法的飲料，有各種不同的品牌及口味出售。在法令限制下，大麻中含有的四氫大麻酚等成份，在製成合法飲料時，一般都已經被去除。
自製大麻籽奶，需要準備大麻籽，水，及食物研磨機。将1/2到1杯（68-136克）的大麻籽和3-4杯（710-946毫升）的水同时放入搅拌机中高速搅拌1分钟。為了增加香氣，可以加入香草，或是香草抽取物。為了使口感更加滑順，有些人會再另外加入牛奶。也可以再加入砂糖或甜味劑，讓口味更甜。
博士茶

博士茶（阿非利卡语：Rooibos，发音：[ˈroːi̯bɔs]，意为“红色灌木”；英语化發音：[ˈɹɔɪ.bɒs]；學名：Aspalathus linearis），又名路易波士茶、南非國寶茶，是一種生長在南非開普頓北部弗因博斯的豆科灌木植物，有「南非的紅寶石」的美譽。它不含咖啡因，南非醫學研究委員會（英语：South African Medical Research Council）發表的研究認為它有抑制基因突變（英语：Antimutagen）、預防癌症的功效，因此被當作一種健康補充劑來出售。
南非博士茶具有冷泡和熱泡兩種方式，茶湯的風味非常濃郁，即使泡得久也不會苦澀。此外，它非常適合加入牛奶和蜂蜜來調味，這不僅能攝取多種營養，還能讓茶湯的味道更加出眾。
[[Category:固氮作物|Bq:]]
瑪黛茶

瑪黛茶（西班牙語：mate，西班牙语：[ˈmate]，或作yerba mate，葡萄牙語：[ˈmatʃi]，也被葡語稱為喜馬紅（葡萄牙語：chimarrão，西班牙語：cimarrón）、巴拉圭茶（英語：Paraguay tea）、阿根廷茶（英語：Argentine tea）、巴西茶（英語：Brazilian tea），一種傳統的南美洲草本茶，马黛茶是用巴拉圭冬青的乾燥葉子浸泡在水裡後，作成茶飲。主要盛行於阿根廷、烏拉圭、巴拉圭及巴西等南美各地，現在歐美、中東及亞洲各國亦越來越受到關注。
巴拉圭冬青是冬青科冬青屬的一種植物，原產於南美洲的亞熱帶地區，被譽為「阿根廷國寶」、「綠色黃金」。將葉片浸泡在熱水中所泡出來的茶湯稱為瑪黛茶。瑪黛茶含綠原酸(Chlorogenic acids)成份，綠原酸能降低膽固醇、緩和糖尿病、胃潰瘍、促進血液循環，還有利尿、提神解勞之功能。
居住在現在的巴拉圭、巴西東南部、阿根廷、玻利維亞、烏拉圭的瓜拉尼人最先飲用瑪黛茶，鄰近地區的圖皮人也把瑪黛茶散播出去。 之後在巴西南部和阿根廷東北部的部分地區開始販售， 其學名（巴拉圭冬青， Ilex paraguariensis） 由此而來。16 世紀後期，隨著歐洲人殖民巴拉圭，瑪黛茶的飲用越來越廣泛，在17世紀傳播到拉普拉塔河流域，後來傳到秘魯和智利，瑪黛茶於是成為巴拉圭的主要商品，比菸草、棉花和牛肉等還重要，而原住民被驅使收穫野生瑪黛茶葉。在 17 世紀中葉，耶穌會教士馴化了瑪黛茶，並在阿根廷米西奧內斯省的耶穌會傳教村開闢了種植園，與巴拉圭野生瑪黛茶業者發生激烈競爭。在1770年代，耶穌會教士被驅逐，瑪黛茶種植園也淪為廢墟。巴拉圭獨立後，瑪黛茶產業仍然很重要，但巴拉圭戰爭（1864-1870）對巴拉圭的經濟和人口造成重大破壞，影響瑪黛茶產業甚鉅，主要產地於是轉至巴西。在19世紀末和20世紀初，巴西和阿根廷再次推動馴化，開始了系統性的種植。但巴西在1930年代將注意力轉向咖啡，長期以來一直是主要消費國的阿根廷成為最大的生產國，振興了米西奧內斯省的經濟。目前瑪黛茶的主要生產國分別是阿根廷（產量占56-62%）、巴西（34-36%），以及巴拉圭（5%）。 以每人平均消費量而言，最大消費國是烏拉圭，每人每年約飲用 19 公升。
瑪黛茶據稱對人類有廣泛的健康價值，主因被認為是所含的多酚類。 研究顯示瑪黛茶可能可以改善過敏症狀。在小鼠實驗發現能減低糖尿病與高血糖風險。瑪黛茶也含有可以抑制食慾的物質，可能有助於控制體重 、提振精神與專注力、 改善心情 、促進睡眠。不過對於咖啡因效果敏感的人，瑪黛茶可能反而會影響睡眠。
2011年之前並沒有關於飲用瑪黛茶治療慢性病的雙盲、隨機前瞻性臨床試驗。 之後的研究顯示瑪黛茶有一些可能的健康益處，例如減少脂肪細胞、發炎、膽固醇，不過還需要更多的研究。 一些非盲研究發現瑪黛茶可降低脂肪、抗氧化、抗發炎。 另一項在兔子的研究認為瑪黛茶可減少兔動脈硬化的惡化，但不會降低血清膽固醇或主動脈的硫巴比妥酸反應物質（thiobarbituric acid-reactive substances，TBARS） 和抗氧化酶。
雖然有研究顯示食道癌與熱飲有關，但並沒有確定的因果關係。 一些研究認為熱飲與食道癌的相關性來自於熱液體灼傷（而不是瑪黛茶所含的化學物質）對食道造成的損害；茶和其他通常在高溫下飲用的食物，也被發現類似的關聯。 雖然在 IARC 2A 致癌物清單中，將高溫下飲用瑪黛茶列為“可能對人類致癌”，但瑪黛茶本身並未被列為致癌物。
以冷水或熱水沖泡瑪黛茶商品，發現含有高濃度的多環芳香類碳氫化合物（每公克乾瑪黛茶葉含 8.03 至 53.3 ng） 但是這些物質與以木柴燻製肉類產生的類似，因此可能是來自於乾燥過程焚燒木柴產生的煙霧。 市面上也有未經煙燻的瑪黛茶，或是以蒸氣乾燥的瑪黛茶。
List of Chinese teas

This is a list of Chinese teas. Chinese tea is a beverage made from the leaves of tea plants (Camellia sinensis) and – depending on the type of tea – typically 60–100 °C hot water. Tea leaves are processed using traditional Chinese methods. Chinese tea is drunk throughout the day, including during meals, as a substitute for plain water, for health, or for simple pleasure.
Several types of tea have been listed as one of the "Ten Famous Chinese Teas" or "China Famous Teas" (simplified Chinese: 中国十大名茶; traditional Chinese: 中國十大名茶; pinyin: Zhōngguó shí dàmíng chá).
While no authoritative lists exists per se, teas commonly considered one of the ten include:
Kelp tea

Kelp tea is a tea made from kelp. It is called konbu-cha or kobu-cha (昆布茶, meaning "Kombu-tea") in Japan, haidai-cha (海带茶) in China and dasima-cha (다시마차) in Korea.
In Japan, konbu-cha or kobu-cha is kelp tea made by pouring boiling water into chopped edible kelp (kombu) and leaching or pouring hot water into powdered kelp.
The tea served on New Year's Day and at weddings is sometime kelp tea because the pronunciation of kombu is similar to that of the last part of "yorokobu" (喜ぶ, meaning "be happy").
Fuku-cha(福茶, meaning "fortune tea") is sencha green tea with kelp, umeboshi, kuromame (black beans), and sanshō and is drunk on the last day of the year (Ōmisoka), in New Year, and on the day before the beginning of spring (Setsubun) in Kansai region, wishing a long life.
In particular, in New Year, oo-buku-cha or dai-buku-cha (大福茶, meaning "very good fortune tea"), which is sencha green tea with kelp and umeboshi, is drunk in Kansai region wishing good health and happiness.
Powdery kelp tea is sold as an instant tea under the name of konbu-cha or kobu-cha. It is made by drying kelp to a fine powder and blending it with seasonings such as salt and sugar. It's simply dissolved in hot water and enjoyed as a tea. Note that this type of konbu-cha does not contain any true tea (Camellia sinensis).
The powdery kelp tea was invented by the founder of GYOKUROEN "Umazou Fujita" in 1918.
Ume-konbu-cha or ume-Kobu-cha, which is powdery kelp tea added freeze-dried crushed umeboshi, is also sold as an instant tea and is drunk as a tea in the same fashion.
Kelp tea is thought to have been drunk from quite a long time ago because "the Japanese have incorporated kelp and seaweed into their diets for 1,500 years".
It is said that, in 951, Kūya made a statue of the Ekādaśamukha to cure an epidemic that was spreading in the capital and went around the city giving oo-buku-cha to the sick.
Tea using kelp already existed in Edo period (1603-1868) at the latest, and people in these days drank it by pouring boiling water over chopped kelp.
Either dried kelp powder or julienned kelp can be used to make the tea.
Powdered tea can be made by pan-frying and pounding cleaned and dried kelp. For a cup of hot water, two to three spoons of kelp powder is used. Optionally, sugar or honey can be added.
Alternatively, around 30 grams (1.1 oz) of cleaned kelp pieces are infused in 300–500 millilitres (11–18 imp fl oz; 10–17 US fl oz) of hot water. The kelp slices are removed after infusing, and salt is added to taste.
ISO 3103

ISO 3103 is a standard published by the International Organization for Standardization (commonly referred to as ISO), specifying a standardized method for brewing tea, possibly sampled by the standardized methods described in ISO 1839. It was originally laid down in 1980 as BS 6008:1980 by the British Standards Institution, and a revision was published in December, 2019 as ISO/NP 3103. It was produced by ISO Technical Committee 34 (Food products), Sub-Committee 8 (Tea).
The abstract states the following:
This standard is not meant to define the proper method for brewing tea intended for general consumption, but rather to document a tea brewing procedure where meaningful sensory comparisons can be made. An example of such a test would be a taste-test to establish which blend of teas to choose for a particular brand or basic label in order to maintain a consistent tasting brewed drink from harvest to harvest.
The work was the winner of the parodic Ig Nobel Prize for Literature in 1999.
Ireland was the only ISO member country to object to the standard, doing so on technical grounds.
To maintain consistent results, the following are recommendations given by the standard:
An annex of the standard describes two alternative pots (310 ml and 150 ml) and corresponding bowls (380 ml and 200 ml) “which are in widespread use” for tea tasting, including engineering drawings of their cross sections. The type of pot described is also known as a taster's mug.
In 2003, the Royal Society of Chemistry published a press release entitled "How to make a Perfect Cup of Tea".
Teacup

A teacup is a cup for drinking tea. It generally has a small handle that may be grasped with the thumb and one or two fingers. It is typically made of a ceramic material and is often part of a set which is composed of a cup and a matching saucer or a trio that includes a small cake or sandwich plate. These may be part of a tea set combined with a teapot, cream jug, covered sugar bowl, and slop bowl. Teacups are often wider and shorter than coffee cups. Cups for morning tea are conventionally larger than cups for afternoon tea.
Higher quality teacups are typically made of fine white translucent porcelain and decorated with patterns. Some collectors acquire numerous one-of-a-kind cups with matching saucers. Such decorative cups may be souvenirs of a location, person, or event.
In Europe, fine porcelain tea cups, such as French Limoges porcelain from a kaolin base heated in ovens or Chinese porcelain, were a luxury for enjoying tea time. These cups are made with a handle and are paired with a saucer in a set and often feature hand painted decoration and gold or silver patterns, especially lining the rim and the handle.
In the Chinese culture teacups are very small and hold between 20 and 50 ml of liquid. They are designed to be used with Yixing teapots or Gaiwan. In Russian-speaking and West Asian cultures influenced by the Ottoman Empire tea is often served in a faceted glass held in a separate metal container with a handle, called a zarf in Turkish and Arabic, the podstakannik being its Russian cousin.
The teacup and saucer originated in China at the time of the near-simultaneous introduction of tea and porcelain. The original teacup design did not have a handle or a saucer. At some point a ring-shaped cupholder appeared to protect the fingers and eventually evolved into a saucer. The cups in 17th century were tiny, with the width about 2¼ inches across at the top,1¼ at the bottom, and the depth of 1½ inches. The saucers measured 4½ inches across. The European manufacturers initially copied the handle-less Oriental designs exported from the Japanese port of Imari or from the southern Chinese port of Canton (part of the Canton System, 1757-1842), now Guangzhou. The teacup handles were introduced in the West in the early 19th century. The handles originally became a feature of chocolate drinking cups in the 17th century, while teacups were still handle-less.
Teacup plates originated in England in the early 1800s and provided a rest for the cup and a space for a light snack, went out of fashion in the second half of the 19th century.
A small-scale research was done by Yang et al. in 2019 to test the influence of the teacup shape on the expert evaluation of the tea taste. Significant variations were found, lending some support to the "you eat with your eyes" concept.
Unicode codepoints U+1F375 🍵 TEACUP WITHOUT HANDLE and U+26FE ⛾ CUP ON BLACK SQUARE portray a teacup. U+2615 ☕ HOT BEVERAGE is often rendered as a teacup.
Tea draining tray

A tea draining tray, tea tray, Gongfu tea tray, or tea sea is an integral piece of equipment for the Gongfu tea ceremony.
It is essentially a grate, which allows excess and waste liquids to be drained away, and either collected in a pan under the grate, or drained away through a hose that carries the waste water and tea to a bucket or other drain.
The Gongfu tea method is used to brew primarily oolong and pu-erh teas. A drain system is especially important with pu-erh teas since the first two pots of tea are usually used to soak the tea, and prime the vessels.
The tray is also important because the Gongfu style of brewing is messy and wet. All the cups, pots and other serving items are repeatedly rinsed in hot water and tea to ensure that proper temperatures are kept and that the vessels are sanitary, without watering down the tea. When making tea this way, a pot of tea will be brewed 4–10 rounds. Because it is a wet process, the tea draining tray is necessary to keep the process tidy and elegant.
Tea pet

Tea pet or tea lover's pet (simplified Chinese: 茶宠; traditional Chinese: 茶寵; pinyin: cháchǒng), also known phonetically as chachong, is a small pottery figurine kept by some tea drinkers as an ornament or a good luck charm. They are usually made of purple clay or zisha, a type of prized clay from the region near Yixing in Jiangsu province, China. Similar to Yixing teapots made from the same clay, tea pets are unglazed, and are mostly monochromatic with a rough surface.
A tea pet is typically placed on a tea tray and has tea poured over it during tea time. Due to the tea pet not being glazed, the figurine absorbs some of the tea, resulting in the tea pet changing color over time, as well as building up a tea scent.
One of the most popular models for the tea pet is the "pee-pee boy", which, when first soaked in cold water and then showered with hot water, will squirt out the water it previously absorbed. Tea pets are also molded into zodiac animals or Chinese mythical creatures such as dragons, pixiu and qilin to symbolize good luck, fortune and happiness, as well as historical or mythical characters such as Guanyin, Maitreya and Zhuge Liang.
The birthplace of tea pets, Yixing, was first famous as the birthplace of Yixing clay in Song dynasty (960–1279 CE). With the popularity of the Yixing clay teapot, Yixing became a major production center for tea pots, mugs, and other things used for making tea. Teapot artisans then began molding Yixing clay into various mythical creatures or animals as mascots for tea enthusiasts, with production still concentrated in Yixing region in the modern day.
Each tea pet often represents specific symbols or virtues, with designs ranging from animals to mythical creatures. For instance, a frog or toad is commonly associated with wealth and prosperity, while a dragon symbolizes power and strength. The selection of a tea pet can reflect the owner's aspirations and values, making these figures meaningful companions during the tea ceremony.
Despite the longevity of Yixing as a production centre for tea products and accessories, little was written on the development of tea pets in Chinese history, with few literary sources detailing their use and production.
Gulaman

Sa lutuing Pilipino, ang gulaman ay bareta o pulbos-pulbos ng tuyong agar o carrageenan na ginagamit sa paggawa ng mga mala-helatinang panghimagas. Sa karaniwang paggamit, madalas tumutukoy rin ito sa inuming sago't gulaman, na minsan tinatawag na samalamig, na ibinebenta sa mga tindahan sa kalye.
Ang lathalaing ito na tungkol sa Pagkain ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa pagpapalawig nito.
DXUE

Ang DXUE (103.5 FM), sumasahimpapawid bilang Halo Halo 103.5, ay isang himpilan ng radyo na pagmamay-ari at pinamamahalaan ng Viva South, Inc. ng Viva Entertainment. Ang estudyo at transmiter nito ay matatagpuan sa Room 404, BGIDC Bldg., Nuñez St. cor. Tomas Claudio St., Lungsod ng Zamboanga.
Itinatag ang himpilang ito noong 1996 bilang Ultimate Radio 103.5 UE. Meron itong Top 40 na format na binansagang The Spirit of Zamboanga.
Noong 2013, binili ng Viva South ang prangkisa ng Ultimate Entertainment Inc. Noong Oktubre 2014, bumalik ito sa ere bilang Oomph Radio, na may Top 40 na format. Noong Pebrero 2017, binitiw ng himpilang ito ang Oomph Radio.
Noong Mayo 1, 2017, muling inilunsad ang himpilang ito bilang Halo Halo, ang kauna-unahang at tanging himpilan sa lungsod na tumugtog lamang ng Original Pilipino Music.
DYUR

Ang DYUR (105.1 FM), sumasahimpapawid bilang 105.1 TMC, ay isang himpilan ng radyo na pagmamay-ari ng Ultimate Entertainment Inc. at pinamamahalaan ng Tops Media Center. Ang estudyo at transmiter nito ay matatagpuan sa Unit 401, 4th Floor, Tops Circle, Brgy. Malubog, Busay, Lungsod ng Cebu.
Itinatag ang himpilang ito noong 1993 bilang UR105 Ultimate Radio . Meron itong Top 40 na format. Nasa ikaapat na palapag ng JRDC Building sa kahabaan ng Osmeña Boulevard ang una nitong tahanan hanggang sa huling bahagi ng 2000s, nung lumipat ito sa ikalawang palapag ng AMP Building sa Lower Nivel Hills.
Noong 2010, kasunod ng tagumpay ng isang programang Kristiyano na inilunsad nung isang taon, muling inilunsad ang himpilang ito bilang Mango Radio UR105 na may christian radio na format. Nagpapalabas din ito ng ilang mga programa mula sa Mango Radio Davao.
Nawala ito minsan sa 4th quarter ng 2013. Sa unang bahagi ng taong iyon, binili ng Viva South ang prangkisa ng Ultimate Entertainment mula sa pamilya Manalang. Dahil dito, lumipat ang himapapwid ng Mango Radio sa online.
Noong Oktubre 2014, bumalik ito sa ere bilang pagsuri mula sa bago nitong Nautel NV10 transmiter. Nang sumunod na buwan, inilunsad ang himpilang ito bilang Oomph Radio 105.1. Meron itong CHR/Top 40 format nabinansagang "Nice Paminawon". Opisyal itong inilunsad noong Setyembre 13, 2015, sa The Terraces Ayala Center Cebu.
Noong Hulyo 2016, ipinakilala ang Anime, J-Pop at K-Pop na musika sa programming nito.
Noong Pebrero 2017, binitiw ng himpilang ito ang Oomph Radio.
Noong Mayo 1, 2017, muling inilunsad ang himpilang ito bilang Halo Halo, ang kauna-unahang at tanging himpilan sa lungsod na tumugtog lamang ng Original Pilipino Music.
Noong 2019, lumipat ito sa ikatlong palapag ng The Space Building sa Mandaue, kung saan matatagpuan din ang mga pang-rehyional na opisina ng Viva.
Noong Agosto 2, 2024, namaalam ang Halo Halo Radio sa ere.
Noong Agosto 10, 2024, binili ng Tops Media Center, na pagmamay-ari ng content creator na si James Magik (Kuya Magik) at dating Y101 FM personality na si Jiggy Jr. (Jiggy Juice), ang mga operasyon ng himpilang ito na muling inilunsad bilang 105.1 TMC. Ito ang kauna-unahang himpilan sa lungsod na tumutugtog lamang ng Vispop. Lumipat ito sa bago nitong tahanan sa ikaapat na palapag ng Tops Circle sa Busay. Opisyal itong inilunsad noong Setyembre 27, 2024.
Buko pie

Ang buko pie ay isang tradisyonal na inihurnong pie sa Pilipinas na pinapalamanan ng malauhog (batang buko). Itinuturing ito na isang espesyalidad ng lungsod ng Los Baños, Laguna na matatagpuan sa pulong Luzon.
Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, gawa ang buko pie sa buko, at gumagamit ng pinatamis na kondensada, kaya mas siksik ito kaysa sa mga kastard pie na salig-krema. Mayroon ding mga baryasyon ng pie, na magkahawig ngunit gumagamit ng mga sangkap na naiiba nang kaunti, tulad ng makapuno pie, na sinasangkapan ng makapuno, isang espesyal na uri ng buko na makapal at malagkit.
Dati, mabibili lang itong pie sa Pilipinas, ngunit dahil sa teknolohiya ng iglapang pagyeyelo o blast freezing, maaari nang mag-angkat ang mga nagbubuko pie. Dahil naging mas madali ang paghakot nito at mas naaakses na sa buong mundo, maaari na itong bilhin ng mga tao bilang pasalubong pagkatapos bumisita sa Pilipinas. Karaniwang payak lamang ang buko pie, ngunit sa kasalukuyan, sinasahugan na ito ng mga pampalasa tulad ng mga esensiya ng pandan, baynilya, o almendras.
Magkaiba ang buko pie sa Amerikanong coconut cream pie, dahil wala itong krema sa palamang kastard de-buko, at wala ring ipuipong merengge sa ibabaw ng inihurnong kastard de-buko.
Sinasabing nagmula ang buko pie sa lalawigan ng Laguna sa Pilipinas. Ang mga manlilikha nitong pasteleryang Pilipino ay ang mga sis na Pahud na mga lokal ng Munisipalidad ng Los Baños, Laguna. Bumalik si Soledad Pahud sa kanyang pamilya sa Pilipinas pagkatapos niyang kumpletuhin ang kanyang Ph.D sa Amerika habang naging manedyer siya sa isang sikat na kompanya ng damit sa San Francisco ng 13 taon. Habang nagtrabaho siya sa ibang bansa, natuto siyang gumawa ng mga apple pie. Sa proseso ng pagsisimula ng isang negosyo sa paghuhurno, sinubukang tularan ni Pahud ang Amerikanong panghimagas sa tulong ng kanyang mga kapatid. Dahil hindi katutubo ang mga mansanas sa Pilipinas, nag-improbisa si Pahud at ang kanyang pamilya at pinalitan ang sangkap ng "buko" o malauhog. Inirekomenda ng isa sa mga kapatid na si Apolonia ang paggamit ng "buko" bilang palaman ng pie dahil sa kasaganaan nito sa lugar. Lumaki ang negosyo ng mga sis na Pahud at naging Orient Buko Pie Bakeshop, ang kanilang panaderya na nag-eespesyalisa sa mga buko pie. Gumawa rin ang mga magkapatid ng kanilang sariling mga baryasyon ng buko pie, kabilang dito ang apol buko pie, pinya pie, at tropikal na pie.