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Dobrada

Dobrada é um município brasileiro do estado de São Paulo. Localiza-se a uma latitude 21º31'00" sul e a uma longitude 48º23'38" oeste, estando a uma altitude de 575 metros. Sua população, de acordo com o Censo 2010, era de 7.941 habitantes.
Fundada por imigrantes italianos no final do século XIX, conforme testemunhos de antigos moradores, a região já contava, em 1893, com as primeiras habitações, recebendo o povoado o nome de Sesmaria dos Cocais. Em 1900 passou a ser conhecido como Bairro do Santiago, em homenagem ao proprietário de vastas terras nas redondezas.
O povoado funcionava como centro de pouso, assim recebeu esse nome por ser a Segunda Dobrada depois Araraquara, caminho percorrido pelos tropeiros. Em 1908 recebeu o prolongamento dos trilhos da estrada de Ferro Araraquara, assim teve um crescente desenvolvimento.
Teve seu auge no período do café. Além do ápice econômico nesse período houve também o cultural.
Até então Dobrada era distrito de Matão, conseguindo sua emancipação político-administrativa em 28 de março de 1965.
Com o fim do café começa a laranja e depois a cana-de-açúcar, essa última atraindo para o município inúmeros migrantes provenientes do nordeste brasileiro, com apoio de políticos locais.
Possui uma área de 150,085 km².
Dados do Censo - 2010
População Total: 7.939
População Estimada (2017) 8.744
Densidade demográfica (hab./km²): 53,02
Expectativa de vida (anos): 71,34
Taxa de fecundidade (filhos por mulher): 2,34
Taxa de Alfabetização: 82,36%
Índice de Desenvolvimento Humano (IDH-M): 0,745
(Fonte: IPEADATA)
O sistema de telefones automáticos foi inaugurado na cidade em 1974 pela Telecomunicações de São Paulo (TELESP), que também implantou o sistema de discagem direta à distância (DDD) em 1982 com o código de área (0162). Anteriormente a cidade era atendida pela Companhia Telefônica Brasileira (CTB).
Na década de 90 o código DDD da cidade foi alterado para (016), para padronização do sistema telefônico com a telefonia celular que estava sendo implantada em todo o estado.
O Cristianismo se faz presente na cidade da seguinte forma:
Arroz carreteiro

O arroz carreteiro é um prato típico oriundo do Rio Grande do Sul (embora, atualmente, já esteja incorporado à cozinha brasileira, sendo comum saboreá-lo em todo o país). É feito de arroz ao qual se adiciona carne bovina bem picada e refogada, carne-seca ou carne de sol desfiada ou picada, às vezes paio, bacon e linguiça em pedaços, refogados em bastante gordura, com alho, cebola, tomate e cheiro-verde, sempre com bastante tempero. Nas regiões Centro-Oeste e Nordeste do Brasil, é também conhecido como maria-isabel, e preparado com carne de sol.
Surgiu quando os carreteiros (transportadores de cargas) que atravessavam o Rio Grande do Sul em carretas puxadas por bois, coziam, em panela de ferro, uma mistura de charque picada (guisado) com arroz. Trata-se de um prato prático que, por sua simplicidade, podia ser preparado pelo viajante solitário, que somente poderia comer um churrasco (que é feito de carne fresca) em um paradouro depois de muitos dias de viagem.
Sem contar com geladeira, o carreteiro valia-se da carne de sol, que, no Rio Grande do Sul, é conhecida como charque (preparado nas charqueadas). Esta se conservava durante os muitos dias de viagem empreendidos pelo carreteiro transportador de cargas. Este, diferente dos mascates, que, em geral, se valiam de carroças puxadas por cavalos, não ia de casa em casa ou de estância em estância, mas seguia entregando suas cargas pelo menor curso direto ao destino.
Elaborado originalmente à base de charque e arroz e tradicionalmente preparado em panela de ferro, é um dos principais pratos da culinária gaúcha.
Todavia, nos tempos modernos, os gaúchos (ou rio-grandenses) preparam o arroz com carne bovina fresca picada, moída ou sobras de churrasco e o chamam de "carreteiro" em alusão ao nome original "arroz de carreteiro".
https://www.youtube.com/watch?v=rAmTMEE6SMs Payada de Jayme Caetano Braun. Poesia com receita e origem do carreteiro.
Maria-isabel

Maria-Isabel, também conhecida como arroz Maria Isabel ou arroz de pinicado é uma comida típica do estado do Mato Grosso e , que consiste num misturado de arroz com carne-de-sol. É também servido com farofa de banana, mas tipicamente na região Centro-Oeste (Cuiabá, Mato Grosso), onde se tornou típico nas festas de santo do estado.
Há controvérsias sobre como surgiu o prato piauiense. O prato teria surgido quando as mulheres resolveram cortar em pequenos pedaços a carne-de-sol e misturar ao arroz, possibilitando, assim, que elas também pudessem comer da carne, visto que os homens se serviam primeiro e comiam toda a carne. O nome seria advindo de Maria e Isabel, nomes das filhas da cozinheira que preparou a receita. Existe outra versão relatada pelo escritor piauiense Enéas Barros no livro "O Escravo e o Senhor da Parnahiba" no qual o prato leva o nome da esposa de Simplício Dias da Silva, rico comerciante e fazendeiro do litoral piauiense.
Morcela

A morcela ou chouriço de sangue, em Portugal, chamada no Brasil de chouriço ou morcilha, é um enchido (no Brasil um embutido) que leva na sua composição o sangue fresco do animal usado para sua confecção; pode, ou não, levar gordura do animal, além de vários temperos. É um enchido (ou embutido) sem carne, recheado principalmente com sangue e gordura de porco e farinha ou arroz, e tem por isso (pela presença do sangue) uma cor escura característica.
Em Portugal é um prato típico, sendo possível encontrá-lo em diversas regiões com subtipos locais. A morcela confeccionada na região da Guarda é reconhecida como tendo grande qualidade, assim como as dos Açores e de Portalegre. Inclui pedaços de carne entremeada, ligados com sangue de porco, que lhe conferem uma cor escura. É temperada com diversas especiarias, contando-se entre elas os cominhos e o cravinho, que emprestam uma grande intensidade ao seu sabor. Pode ser servida assada, cozida ou fria. É frequentemente utilizada como complemento ao cozido à portuguesa, às favas com chouriço e à feijoada.
Podem ainda distinguir-se alguns subtipos de morcelas, tais como a morcela achouriçada (com vísceras de porco e toucinho), a morcela de arroz (com arroz cozido), a morcela doce (temperada com pimentão) e a morcela de farinha (ligada com farinhas diversas).
A etimologia de morcela é de origem incerta, possivelmente duma voz Pré-romana relacionada com morcão.
No Brasil é também conhecida como chouriço e é feita com sangue de porco coagulado. Por influência da popularidade de restaurantes argentinos e uruguaios a morcela também é identificada pelo nome castelhano morcilla.
Existe uma variedade, típica do Alentejo (Portugal), que leva apenas o sangue e gordura de porco com vários temperos, colocados numa tripa grossa e que, em vez de ser defumado, é escaldado, ficando a tripa com um aspecto esbranquiçado, como se vê na figura ao lado.
O chouriço mouro é também um chouriço de sangue, mas defumado, ficando o produto final com uma cor quase preta.
Por vezes, são usados como complemento do cozido à portuguesa ou de outras receitas típicas portuguesas, como as tripas à moda do Porto.
Carne bovina

A carne bovina é um tipo de alimento extraído dos bovinos, especialmente do gado doméstico, considerado uma das variedades de carne mais consumidas na Europa, nas Américas e na Austrália, e muito importante na alimentação de populações da África, Ásia Oriental e Sudeste Asiático. A carne bovina é um tabu culinário em algumas culturas; seu consumo é proibido pelo hinduísmo, religião que reverencia os bovinos, e é desencorajado pelos budistas.
A carne muscular pode ser cortada em bifes, em peças, desfiada ou moída. O sangue bovino também utilizado em algumas das variedades de morcelas. Outras partes costumeiramente consumidas incluem o rabo, a língua, tripa (de seu estômago), diversas glândulas, como o pâncreas, o timo e as molejas, além do coração e do cérebro (proibido onde existe o risco da encefalopatia espongiforme bovina, a popular 'doença da vaca-louca'), o fígado, os rins e os testículos do touro (carne especialmente macia, conhecida nos Estados Unidos como "ostras das Montanhas Rochosas" ou "ostras da pradaria"), e até mesmo os intestinos e as mamas. Os ossos bovinos são aproveitados pelo tutano e como caldo.
A carne de bois e vacas são praticamente equivalentes, com a exceção de que os bois têm um pouco menos de gordura e mais músculo, quando criados em condições iguais. Dependendo da situação econômica, o número de vacas mantidas para a reprodução varia; as adultas são usadas para fornecer carne quando já passaram a sua plenitude reprodutiva. A carne de vacas e bois mais velhos costuma ser mais dura, e por este motivo costuma ser moída. O gado criado para a obtenção de carne pode ter a liberdade de pastar em campos ou planícies, ou pode estar confinado em currais, onde costumam ser cuidadas de maneira coletiva e semi-industrial, sob uma alimentação balanceada.
Os Estados Unidos, o Brasil, o Japão e a China são os quatro maiores consumidores de carne bovina. Os maiores exportadores de carne bovina são a Austrália, o Brasil, a Argentina e o Canadá. A produção de carne também é importante para a economia do Uruguai, Nicarágua, Rússia e México.
A produção de carne bovina causa uma pegada ecológica extraordinariamente alta por grama de proteína.
Os tipos de cortes de carne bovina no Brasil:
Os tipos de cortes de carne bovina em Portugual:
Em Portugal existem nove tipos de carne bovina com a denominação de origem protegida (DOP):
A Denominação de Origem Protegida é uma lei que protege os nomes batixzados na culinária regional.
Lista de tipos de carne bovina

Lista de tipos (ou cortes) de alimento de origem bovina, onde cada corte da carne bovina possui características particulares, que podem ser classificados de acordo com o gosto e o capital do consumidor.
Os cortes são partes do animal que possuem algumas diferenças: sabor, textura e, suculência (umidade do alimento na boca).
Os tipos de cortes de carne bovina no Brasil:
Os tipos de cortes de carne bovina em Portugal:
Os cortes especiais ou cortes finos, são pedaços do boi que possuem no mínimo 50% da genética de raças europeias; são as raças Habeerden Angus e Hereford, que possuem muita maciez, marmoreio (gordura intramuscular na carne) e, sabor acentuado. Torna-se especial também pelo uso de alta tecnologia na alimentação e na forma de abatimento do animal.
Os cortes especiais devem ser mal passados, pois assim preserva as qualidades da carne.
Allium schoenoprasum

Allium schoenoprasum, conhecido popularmente como cebolinha, cebolinha-francesa ou cebolinho, em Portugal, é uma planta originária da Europa.
É uma planta vivaz, que se desenvolve em tufos muito densos. Apresenta folhas verde-escuras, roliças, que atingem no máximo 10 cm de altura. Em junho, cobrem-se de flores rosa-pálido, semelhantes a pompons.
É muitas vezes confundida com o Allium fistulosum, que é uma planta de origem asiática muito utilizada na cozinha do extremo Oriente.
Recomenda-se dar um espaçamento por metro linear, plantando de 20×10 cm, aplicando entre 0,5 a 0,6 gramas de sementes por metro quadrado. O broto germina no prazo de seis a catorze dias, conforme o local e método de plantio.
O solo deve ter textura média e ser bem drenado, podendo ser plantado o ano todo. Atinge cerca de um metro de altura e pode ser colhida após um prazo médio de três a quatro meses, após a semeadura.
O plantio também poderá ser feito através de plantas adquiridas em mercado. Nesse caso, deve-se remover a touceira e as raízes, deixando as mudas em copos de 200 ml, trocando-se a água uma vez ao dia, por três dias. Posteriormente, deve-se plantá-las em vasos ou jardineiras.
As flores, ao brotarem, devem ser imediatamente retiradas para que as novas folhas possam rebentar.
A cebolinha é indicada para ser cultivada, principalmente, em plantios domésticos.
As folhas frescas têm um agradável e suave sabor parecido com o da cebola. Usam-se como condimento, especialmente cruas em saladas, em pastas de queijo fresco e também em pratos de ovos e queijo, sendo muito apreciadas no molho tártaro.
Usam-se também os talos em saladas de verduras e de batatas, omeletes e vários outros pratos com ovos. Podem ainda ser salpicados em sopas, batatas assadas, purê de batata ou servidos crus na decoração de pratos.
No Brasil é uma das plantas mais utilizadas como tempero, e em conjunto com a salsinha forma um condimento conhecido como cheiro-verde.
Tomate-cereja

O tomate-cereja (Solanum lycopersicum var. cerasiforme) é uma espécie de tomate cujo tamanho é menor e, normalmente, seu sabor é um pouco mais doce que um tomate comum. É usado em saladas, enfeites de pratos ou mesmo ao natural. O diâmetro varia entre 3 e 10 cm, e o formato entre uma esfera e uma elipse.
O tomate-cereja é cultivado desde pelo menos o início dos anos 1800 e é possivelmente originário do Peru e Norte do Chile.
A espécie que é mais comumente comercializada hoje em dia foi desenvolvida em Israel por institutos de pesquisa na área de engenharia genética agrícola no país. O grupo que mais se salientou nesta pesquisa é filiado a faculdade de agricultura da Universidade Hebraica no campus da cidade de Rechovot. Esta espécie foi desenvolvida devido a necessidade de uma espécie mais adequada ao clima israelense e que o tempo entre o amadurecimento e apodrecimento do tomate fosse maior.
Arroz à piemontese

Arroz à piemontese é um prato típico da culinária brasileira, (não da culinária do Piemonte, na Itália), à base de arroz, creme de leite e champignon.
Com a falta e dificuldade de compra do arroz arbório próprio para a feitura do risotto, os chefes brasileiros buscaram alternativas, com o creme de leite, fazendo assim um arroz "à moda piemontesa". A despeito de sua origem, é um acompanhamento geralmente servido em restaurantes de cozinha italiana, acompanhando um filé (preferencialmente filé mignon com molho madeira) juntamente com batatas fritas.
A versão brasileira é uma diminuição da receita original italiana de risotto à moda piemontesa.
Galeto

O galeto é uma refeição típica das zonas de colonização italiana do sudeste-sul do Brasil. O nome real da iguaria na Itália é "passarinhada", mas no Brasil alguns bares e restaurantes substituem os pássaros por pequenos frangos, abatidos ao décimo dia de nascimento. Em geral são assados na brasa.
Nas galeterias é possível experimentar os pratos típicos que compõem o galeto: sopa de cappelletti, radici com bacon, polenta frita, massas (por exemplo espaguete, penne e fettuccine).
O galeto ao primo canto é um prato tradicional da culinária gaúcha. Chega a ser considerado um dos três principais pratos do Rio Grande do Sul, juntamente com o arroz de carreteiro e o churrasco.
Acredita-se que a origem deste prato remonta aos hábitos alimentares dos colonizadores, que costumavam preparar passarinhadas nos dias de festa, com a proibição da caça aos passarinhos, o galeto foi adotado.
O prato teve origem na região de Caxias do Sul. O primeiro restaurante a comercializar este prato foi a Galeteria Peccini, fundada em fevereiro de 1931 em função da primeira Festa da Uva. Desde então, diversos restaurantes, denominados de galeterias obtiveram êxito e se espalharam pelo estado do Rio Grande do Sul.
Em Porto Alegre foi iniciado por um ex-lutador de luta-livre, o Marreta (galeto do Marreta); já o restaurante Don Nicola iniciou com um frango prensado famoso na rua 24 de Outubro, que teve a visita de Ieda Maria Vargas engalanada em trajes de Miss Universo.
O frango jovem (aproximadamente 25 dias, por isso primo canto, "primeiro canto", ou seja, quando o frango canta pela primeira vez) é assado sobre a brasa e comumente servido em uma farta mesa com polenta frita, salada de radici e espaguete.
Faceira

Faceira de porco, também chamada “bochecha de porco”, é a carne da cabeça do porco e é aproveitada na culinária de muitas culturas. Em Portugal, preparam-se as bochechas de porco estufadas e também o “queijo de cabeça” (ou “cabeça de xara”, em Portugal, “head cheese” ou "hoghead cheese", nos EUA); na Itália prepara-se o “guanciale” (“guancia” em língua italiana significa bochecha), uma espécie de bacon muito popular, mas não defumada, e na França, as rillettes, uma espécie de pâté conservado em gordura.
Na culinária do sul dos Estados Unidos e principalmente na “soul food”, que ficaram do tempo da escravatura, quando aos escravos se dava para comer as partes da carne que não era apreciadas pelos donos das plantações, a faceira de porco, com os nomes "hog jowl" ou "pork jowl", ficou na tradição gastronómica local.
A faceira de porco é tipicamente curada em salmoura e fumada e é usada em pratos com feijão e hortaliças, como o hoppin’ john, ou frita em fatias finas, como bacon, muitas vezes servidas com molho picante.
Cowboy Carter Tour

A Cowboy Carter Tour é a sétima turnê mundial da cantora americana Beyoncé, em suporte ao seu oitavo álbum de estúdio Cowboy Carter. A turnê foi oficialmente anunciada em 2 de fevereiro de 2025, através de postagens nas redes sociais da cantora e um vídeo promocional no seu especial da Netflix “Beyoncé Bowl”.
O anúncio da turnê ocorreu a menos de 24 horas da cerimônia do Grammy Awards de 2025, na qual Beyoncé venceu os prêmios de "Álbum do Ano" e "Melhor Álbum Country" por Cowboy Carter. Logo após a premiação, as primeiras vinte e duas datas foram anunciadas. Posteriormente alguns shows foram adicionados, totalizando vinte e três shows nos Estados Unidos e nove na Europa.
As vendas de ingressos para a Cowboy Carter Tour foram administradas pela Ticketmaster, cujo site caiu devido à "alta demanda". Para as datas nos EUA, foi revelado que haveria três pré-vendas antes da venda pública, nas quais os fãs poderiam se registrar para ter a chance de comprar ingressos de duas formas: por meio da pré-venda Beyhive, que ocorreu de 11 a 12 de fevereiro de 2025, ou por meio da pré-venda do Artista, que dava acesso à compra antecipada em 13 de fevereiro. A terceira opção era limitada exclusivamente a membros do Citi Card e clientes da Verizon. Além disso, titulares de cartões Mastercard tiveram acesso a uma pré-venda especial em 12 de fevereiro para os shows de Londres e Paris.
Devido à alta demanda, oito datas adicionais foram adicionadas, incluindo um quinto e um sexto show em Londres, um quinto show em Inglewood e East Rutherford, um terceiro e um quarto show em Atlanta e um terceiro show em Paris e Chicago. Com essas datas extras, Beyoncé quebrou o recorde de maior número de shows em uma única turnê no MetLife Stadium (East Rutherford) e no Mercedes-Benz Stadium (Atlanta).
Para se prepararem para a venda geral, fãs tiraram folgas no trabalho e colaboraram coletivamente para monitorar os preços dos ingressos. Os três shows de Paris, no Stade de France, esgotaram em poucos minutos, totalizando 240.000 ingressos vendidos. No Reino Unido, estimava-se que 6,2 milhões de fãs ficariam sem ingressos. Apesar das críticas dos fãs sobre os preços altos, as vendas ultrapassaram a marca de 1 milhão até meados de março de 2025. A Live Nation informou que 94% dos ingressos haviam sido vendidos e estimou que a turnê arrecadaria mais de US$ 325 milhões.
Entrevero de pinhão

O Entrevero de pinhão é um prato típico dos estados da região sul do Brasil, principalmente das regiões serranas. É feito à base de pinhão e carnes.
O pinhão é a semente da araucária e pode ser consumido de várias maneiras. O conhecimento do uso culinário do pinhão é uma herança indígena, principalmente dos índios caingangues. Muitos pratos podem ser feitos a base desse ingrediente a exemplo do entrevero de pinhão, que foi aprimorado pelos colonizadores das regiões sul e sudeste brasileiro, como descendentes de italianos e alemães.
A origem deste prato típico está associada ao tropeirismo no Brasil. Os tropeiros necessitavam de alimentos calóricos para suportarem as longas viagens, além do mais, o frio dos planaltos do Sul, colaborava para fazerem pratos quentes, principalmente ao anoitecer. Esse viajantes cozinhavam pratos com carnes e adotando o pinhão em suas refeições, surgiu assim o entrevero de carne com pinhão, com charque e toucinho, que além de calórico e nutritivo, combinava muito bem durante o inverno. Serviam-se com arroz, feijão preto, farofa, pimenta e cachaça. Os tropeiros usavam diversos ingredientes, como as sobras de carne para fazer essa mistura, sendo assim, deram o nome de entrevero, significando confusão, desordem ou bagunça.
Há pessoas que preferem acompanhar o prato com vinho. E, existem variações que também usam outros ingredientes, temperos e acompanhamentos, devido a influência de colonizações e da diversidade de culturas em toda região sul.
Em 2008 o município de Telêmaco Borba, no Paraná, oficializou o entrevero de pinhão como prato típico, que segundo a prefeitura municipal, buscou-se fundamentos históricos correlacionados com o Caminho Cultural dos Tropeiros, resgatando a herança cultural deixada na região.
Na receita telêmaco-borbense cozinha-se os ingredientes em uma panela e usa-se basicamente pinhão, posta vermelha, charque, tomate, alho, cebola e cheiro verde. Podendo ser servido acompanhado de arroz branco, farofa e saladas. Já em outras versões pelas demais regiões do estado há variações no preparo e no uso de ingredientes, que além do pinhão, usam, por exemplo, bacon, alcatra, linguiça, cenoura, tomate, pimentão amarelo ou verde, salsa, salsão, manjerona, cebola, cebolinha, alho, sal, pimenta e banha de porco.
Em Santa Catarina, o município de Lages realiza todo o ano a Festa Nacional do Pinhão mostrando a culinária regional e uma das atrações gastronômicas apresentadas é o entrevero de pinhão, denominado Entrevero Lageano. Em Santa Catarina é possível encontrar o entrevo de pinhão com carne suína e linguiça Blumenau, cozidos em um disco de arado.
No Rio Grande do Sul há o Entrevero Gaúcho com diversas variedades de entrevero na gastronomia, entre essas versões há também o entrevero de pinhão, que além dos ingredientes já citados, pode ser adicionado ainda carne de frango, ou até mesmo frutos do mar.
Creme de galinha

O creme de galinha é uma receita tipicamente piauiense, com variações no nome, sendo também chamado em algumas regiões por vatapá de galinha. Em seu modo de preparo há diferenças sutis que variam de e região para região, como por exemplo, a incrementação do azeite de dendê. Ao longos dos tempos ganhou espaço no prato e no paladar do nordestino, e chegou também a região Sudeste.
Ele integra o arrumadinho piauiense (creme de galinha, arroz maria isabel e paçoca) e está presente em toda festinha de aniversário.
Basicamente é um creme tipo bechamel e caldo de frango (o mesmo do cozimento do frango) onde se adiciona o frango desfiado, milho, azeitona, pimentão, cebola e ao final adiciona-se creme de leite[1].
A história principal por trás dessa receita é que ela seria na verdade uma adaptação do baiano vatapá. Por conta de Teresina ser longe do litoral houve a troca do clássico camarão por frango[2].
De acordo com o chef de cozinha Danilo Figueiredo Pierote, antigamente, nos cadernos de receita, as mulheres anotavam essa receita como 'vatapá de galinha'. Isso pode ser porque como Teresina ficava longe do litoral, não tinha muito acesso a camarão. Então o prato era feito com ingrediente que estava mais dentro da realidade da época.
Assim como o vatapá, o creme de galinha tem na sua base o leite, a proteína e uma farinha ou outro espessante para dar o ponto de cremosidade. No caso do vatapá se usa o leite de coco e a farinha de mandioca, enquanto na receita teresinense a solução é amido de milho e leite de vaca (podendo ainda ter mais milho cozido).[3]
Bistecca alla fiorentina

A bistecca alla Fiorentina é um prato de carne típico da cozinha italiana muito tradicional na região da Toscana. Consiste em um corte que contém o contra filé e o filé mignon bovino, geralmente de um animal da raça Chianina da faixa de 10 a 15 meses de idade. Essa parte é bem espessa e contém osso. O nome desse filé provém da antiga tradição florentina de celebrar a festa de São Lourenço. A comemoração era patrocinada pela Família Médici no dia 10 de agosto de cada ano, quando a cidade ficava toda iluminada e carne bovina era servida em grande quantidade a toda a população. Viajantes ingleses que apreciavam a carne nessa festa, a pediam como “beaf-steak”, daí o nome italianizado para bistecca.
A ‘’Bistecca alla Fiorentina’’ é assada na grelha com brasas de carvão, que vão secando a carne durante a cozedura. Cada lado do ‘’filé’’, em peças de 1 a 1,5 kg de 5 a 6 cm de espessura, é exposta às brasas durante 3 a 5 minutos. O cozimento final é feito com a carne na vertical, apoiada sobre o osso em T, por 5 a 7 minutos. É costume salpicar com um pouco de azeite (para proporcionar aroma), pimenta moída e ervas. Deve ser acompanhado com vinho chianti é servido com rodelas de limão e favas toscanas.
Baião de dois

Baião de dois is a dish originating from the Brazilian state of Ceará, typical of the Northeast Region and parts of the North Region, such as Rondônia, Acre, Amazonas and Pará. It consists of a preparation of rice and beans, preferably Brazilian beans such as "feijão verde" or "feijão novo". It is common to add queijo coalho. Dried meat is not added in Ceará. In Paraíba and in Pernambuco, there is a variant called rubacão, a dish that is very popular in the Sertão.
The origin of the name baião de dois is related to baião, a music and dance style typical of the Northeast Region, with the number 2 (dois) referring to the combination forming the base of the dish: rice and beans. The term gained popularity with the song Baião de Dois, a partnership between the composer from Ceará, Humberto Teixeira, with the "Rei do Baião", from Pernambuco, Luiz Gonzaga, in the mid 20th century.
The cearense origin of the delicacy is attested by the folklorist Câmara Cascudo, citing a reference from 1940, Liceu Cearense, by Gustavo Barroso.
Baião, being a mixture of two elements of Brazilian cuisine appreciated and easily accessible, rice and beans, is very common in rural areas. It is commonly made mainly at night so that the rest of the baked beans can be used during the day.
The rice is cooked with the beans, with the broth already developed, along with other ingredients such as onion, tomato, pepper and spices: coriander and chives. Cheese and cream are also usually added.
In the Dominican Republic there is a similar dish, called moro, which is also prepared by cooking rice and beans together. Other Latin American countries have similar dishes of rice cooked with beans, such as Moros y Cristianos in Cuba, and arroz con gandules in Puerto Rico.
Bowl (smoking)

A bowl, when referred to in pipe smoking, is the part of a smoking pipe or bong that is used to hold tobacco, cannabis, or other substances.
The exterior surface of the bowl of some pipes may be fashioned with some kind of design. The character Leopold Bloom, in James Joyce's Ulysses carries a tobacco pipe with the bowl carved into a head: "He carries a silverstringed inlaid dulcimer and a longstemmed bamboo Jacob's pipe, its clay bowl fashioned as a female head."
Thomas Curtis' London Encyclopaedia of 1839 describes a "fumigator", an instrument found in a doctor's surgery "for injecting tobacco smoke into the anus of drowned persons, with a view to excite the irritability of the muscles". Curtis describes the best as being made by a W. Willurgby "the bowl of which is of cast brass and is large enough to contain about an ounce and a half of tobacco".
Scholarly interest in the history of the evolution of the bowl of the clay tobacco pipe, extends as far back as 1863. In the 1860s antiquaries attempted to date clay pipe bowls by their evolving shapes and sizes.
The bowls of ceremonial pipes used in some indigenous American nations are often carved from red pipestone or catlinite, a fine-grained easily worked stone of a rich red color of the Coteau des Prairies, west of the Big Stone Lake in South Dakota. The pipestone quarries have traditionally been neutral ground among warring tribes, as people from multiple nations journeyed to the quarry to obtain the sacred pipestone. Sacred ceremonial pipes are not used for smoking intoxicants, but rather to offer prayers in a spiritual or religious ceremony.
Within modern American cannabis culture, the term "bowl" is often used as a synecdoche to refer to an entire smoking device, especially a glass pipe.
Vintage Story

Vintage Story is a sandbox survival game developed and published by Anego Studios. The game began development on April 5, 2016 by the founders of Anego Studios, Tyron and Irena Madlener. Vintage Story is a standalone version of an earlier mod for Minecraft called Vintagecraft that was created by Tyron Madlener. The game became available for owners of a "game key" on September 4, 2016, then became publicly available for sale on September 27, 2016. An old version of the game is available for free download. The game is in early access and can be played in singleplayer or multiplayer modes.
The player character is a tall humanoid, referred to as a seraph by the game and developers. Gameplay is generally focused on creating a realistic and immersive experience. Creating many items revolves around interacting with the in-game world instead of a GUI. For example, in order to create a clay bowl, players place small voxels into the shape of a bowl, which then must be fired in a pit kiln.
Other aspects of gameplay include prospecting for minerals and ores, animal husbandry, farming, and building. Another focus of gameplay is exploration. Infinite worlds with realistic biomes and randomly generated structures provide an engaging player experience.
The game is written in C# using OpenTK and a fork of the ManicDigger game engine. Most of the game's programming was done by Tyron Madlener, with contributions from several contributors. A majority of the game's code is under a readable source code license on the Anego Studios GitHub. Development on updates with additional features and story elements for the game is ongoing, with the latest stable version, 1.20.7 being released to the public.
One of the most popular features of the game is its modding API, which has been praised for its flexibility and quality.
Power Up Gaming described Vintage Story as being "on a completely different level" than other block-based survival games due to its approach to crafting and inventory management, noting that the game fixes all the "nagging problems that everyone has" in other open-world survival block-based games by allowing the player to open multiple menus at the same time and interact with items more naturally. A critic found the content of Vintage Story to be a more atmospheric survival experience compared to Minecraft which he considered it "too tame".
Rock Paper Shotgun praised the world generation, animations, and modding. In another review Rock Paper Shotgun mostly focused on the much better performance of Vintage Story, compared to Minecraft. A review by Sportskeeda praised the graphics, as well as the mineralogy. Digital Trends heralded the unique gameplay and crafting system for their quality, as well as the flexibility of the game.
Chibouk

A chibouk (/tʃɪˈbʊk, -ˈbuːk/; French: chibouque; from the Turkish: çıbık, çubuk (English: "stick" from the Persian word choobak "چوبک" meaning small wooden stick) (Serbian: "Čibuk"); also romanized čopoq, ciunoux or tchibouque) is a very long-stemmed Turkish tobacco pipe, often featuring a clay bowl ornamented with precious stones. The stem of the chibouk generally ranges between 4 and 5 ft. (1.2 and 1.5 m), much longer than even Western churchwarden pipes. While primarily known as a Turkish pipe, the chibouk was once popular across the Ottoman Empire and in Iran as well.
Like Chinese opium pipes, chibouk are antiquated smoking devices, and are rarely, if at all produced in modern times. Their use in Turkey and the Middle East may have died out with the growing popularity of the hookah and cigarettes. Old chibouk and chibouk bowls can still be purchased as antiques.
Similar pipes were once used in North Africa to smoke hashish. Some specialized chibouk were produced to act as long, cigarette-holding pipes. Some had detachable mouthpieces.
Enver Pasha was known to have smoked chibouk, as was Jirjis al-Jawhari (Moallem Guerguis Koft), a Coptic Egyptian leader appointed the General Steward of all Egypt by Napoleon in 1798.
The Chibouk Smoker by Théobald Chartran, Turc Au Chibouk by James Lewis Caw, Interieur d'un café Turc by Chevalier Auguste de Henikstein, and Guerrier fumant le Chibouk by Johann Hermann are examples of chibouk featured in art and illustration.
Grape tomato

A grape tomato is a kind of tomato believed to be of southeast Asian origin, shaped similarly to the oval plum tomatoes but having the small size and sweetness of cherry tomatoes. Grape tomatoes produce small and typically oblong fruits. Introduced to the worldwide market in the 1990s, they have gained substantial popularity, due at least in part to their higher sugar content compared to regular tomatoes, and due to their smaller, bite-sized shape.
A commercially significant variety, the "Santa F1", was introduced into the United States market in 1997 by grower Andrew Chu, who obtained the seeds from Taiwan's Known-You Seed Company. Procacci Brothers Sales Corporation (PBSC) in Philadelphia acquired global exclusivity of this fruit and has aggressively marketed it under its subsidiary Santa Sweets, Inc.
The Santa F1 variety is rare in seed form, being offered only by a few seed houses around the world (the United Kingdom's Thompson & Morgan has sporadically featured the variety in its catalog from time to time); some gardeners report the seed can breed true out to six or more generations, an assertion that has received little notice from most gardening authorities. Other grape tomato cultivars, such as Rosalita, are more widely available to home gardeners.
Chicken chasseur

Chicken chasseur (lit. 'hunter's chicken', but unrelated to the British dish of that name) is a French dish, known in France as poulet chasseur, poulet à la chasseur or poulet sauté chasseur. It consists of fried chicken served hot, with sauce chasseur, which is based on mushrooms, onions or shallots, tomatoes and wine, and may also contain stock and various herbs.
Chasseur is the French for 'hunter', and sauce chasseur shares a multilingual connection with other cuisines. In The Oxford Companion to Food, Alan Davidson writes that the phrase, meaning 'huntsmen-style', occurs in many languages: "Italians say alla cacciatora, Poles say bigos and the French chasseur." The term, according to Davidson, usually indicates the presence of forest mushrooms. The Dictionnaire de l'Académie française dates the term chasseur to the 12th century; the dictionary refers to its culinary use, but does not give any indication of when it was first used in that context. The earliest citation of the culinary use of the word in English given by the Oxford English Dictionary dates from the 1880s.
In 1865, Bailey's Magazine recorded a dish of poulet à la chasseur served in a Parisian restaurant and costing the equivalent of half a guinea a head. In Le Figaro in 1870, Eugène Morand recorded a lunch eaten by a group of army officers at which—after two types of sausage, York and Bayonne ham, fried eggs, fillet steak, and macaroni with Parmesan—they concluded the savoury part of the meal with poulet à la chasseur ("Ah! quel plaisir d'être soldat!" (lit. 'Ah! What a pleasure to be a soldier'), commented Morand). The dish is mentioned in the American and British press during the later years of the 19th century.
Chicken chasseur is prepared using sautéed chicken, served with a chasseur sauce. All the following writers specify chopped or sliced mushrooms, and shallots or other types of onion, but vary as to the other ingredients of the sauce. Most recipes call for the addition of herbs: the most frequently specified are parsley and tarragon; others are basil, bay leaf, chervil, and thyme.
A dish with the English name "hunter's chicken" exists, but is unrelated to chicken chasseur. It consists of skinless and boneless chicken breasts wrapped in bacon, baked, and covered with barbecue sauce and melted cheese.
Rotan sepet

Rotan sepet (Sarawak, Sumatra) /tai landak (nama saintifik "Daemonorops hystrix Mart.") merupakan sejenis pokok dalam kategori pokok Rotan.
Rotan ialah nama untuk sebilangan pokok palma panjat Asia tropika daripada famili Arecaceae dan terdiri daripada genus-genus Calamus, Daemonorops, dan Korthalsia.
Pada pertengahan 1980-an kerajaan Malaysia telah menggalakkan penubuhan ladang hutan dan dengan itu ladang rotan telah dibuka di Semenanjung Malaysia, Sabah dan Sarawak oleh pelbagai Jabatan Perhutanan Negeri. Sehingga hari ini, perladangan rotan ini membantu ia daripada pupus dan menggalakkan industri perabut rotan di Malaysia.
Berbeza dengan kebanyakan pokok palma, daun-daun pokok rotan tidak tumbuh berumpun menjadi silara; daun-daunnya mempunyai cangkuk yang panjang supaya memudahkan pokok-pokok rotan untuk memanjat ke silara pokok yang lain yang mempunyai panjang yang luar biasa (sering beberapa ratus kaki).
Tanjung Aru Eco Development

Tanjung Aru Eco Development adalah projek pembangunan bercampur di Tanjung Aru di Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia, dengan penambahan penginapan hotel, kawasan perumahan, marina, tempat hiburan, kelab pantai dan ruang makan. Kawasan pembangunan semula meliputi kira-kira 340 hektar, yang akan menggandakan saiz taman Tanjung Aru ke sekitar 30 hektar. Sebahagian kawasan itu akan diubah menjadi hutan hujan, bertujuan untuk meremajakan Taman Prince Philip yang terletak berhampiran. Pembaharuan taman itu akan merangkumi trek persiaran, berjalan kaki dan trek berbasikal serta pusat ekologi, bersama dengan pembinaan padang golf Greg Norman yang seluas 133 hektar, tujuh hotel dengan 1,800 bilik dan 5,000 pangsapuri dan unit kondominium. Projek itu bagaimanapun telah mendapat kritikan daripada kumpulan pemuliharaan tempatan.
Pemecahan tanah projek bermula 16 September 2013, dan pelan induk projek telah dikemukakan ke Dewan Bandaraya Kota Kinabalu pada Disember 2016.
Projek-projek ini menarik perhatian dari kumpulan pemuliharaan tempatan, yang melabelnya sebagai tidak mesra kepada orang ramai dan kurang ketelusan, dan melancarkan petisyen untuk menghentikan projek itu. Kerana kebimbangan yang timbul, Laporan Penilaian Impak Alam Sekitar Khas (SEIA) mengenai projek-projek telah dikeluarkan pada 2016 untuk berkongsi maklum balas dan cadangan dari orang ramai.
Projek-projek itu dijadualkan bergerak ke fasa pertama pada 2016, dengan ADUN Luyang Hiew King Cheu memanggil kerajaan negeri untuk memulakan projek-projek tanpa sebarang kelewatan walaupun terdapat kebimbangan dari pemuliharaan. Beliau berhujah bahawa projek-projek itu akan membawa peluang pekerjaan dan ekonomi kepada penduduk tempatan, dan peningkatan alam sekitar akan menarik lebih banyak minat untuk orang ramai untuk melawat dan tinggal di kawasan itu. Dewan Bandaraya Kota Kinabalu Datuk Yeo Boon Hai turut memuji projek itu, dan beliau menolak saranan pengkritik bahawa projek itu akan gagal kerana ketidakcekapan kerajaan negeri bersama-sama dengan tuntutan bahawa projek-projek itu akan membawa kesan buruk kepada alam sekitar. Projek itu juga disokong oleh Ketua Menteri Musa Aman.
Senarai taman negeri di Louisiana

Negeri Louisiana mempunyai 22 taman negeri yang ditadbir urus oleh Pejabat Leftenan Gabenor, satu divisyen bagi Jabatan Budaya, Rekreasi dan Pelancongan Louisiana. Sistem taman negeri Louisiana bermula pada 1934 apabila negeri meluluskan undang-undang untuk menubuhkan Suruhanjaya Taman Negeri Louisiana. Pada 1952, undang-undang tersebut memperluas peranan suruhanjaya itu seperti pembangunan program dan sumber rekreasi luar. Suruhanjaya itu dinamakan semula kepada Suruhanjaya Taman Negeri dan Rekreasi Louisiana. Pada 1977, Pejabat Taman Negeri ditubuhkan di bawah Jabatan Budaya, Rekreasi dan Pelancongan.
Selepas Suruhanjaya Taman Negeri Louisiana dibentuk pada 1934, tujuh tapak diperoleh untuk digunakan sebagai taman negeri. Ketika Perang Dunia II, kadar pemerolehan taman-taman baru berkurangan dengan penambahan hanya satu tapak baru, Taman Negeri Sam Houston Jones pada 1944. Pada 1966, Perkhidmatan Taman Negara mengkaji semula sistem taman negeri Louisiana dan memberi banyak saranan, yang membawa kepada garis panduan dan keperluan tertentu untuk taman negeri. Dari semasa ke semasa, banyak taman negeri yang tidak memenuhi garis panduan ini telah dikelaskan semula sebagai tapak bersejarah negeri atau diserahkan kepada badan-badan tempatan atau negeri. Beberapa taman ini termasuklah Lac des Allemands, Bayou Saline dan Tasik Hitam. Ketika 1970-an, pengurusan pemerintah taman negeri telah distruktur semula. Pejabat Taman Negeri ditubuhkan dan dua taman baru diperoleh. Dari tahun 1995 hingga 2009, AS$80 juta dilaburkan untuk membangunkan kemudahan-kemudahan baru atau menaik taraf kemudahan sedia ada.
Taman-taman negeri di Louisiana dipilih berdasarkan kriteria di mana ia mestilah kawasan semula jadi dengan nilai pemandangan yang unik dan luar biasa. Kebanyakan taman negeri juga mempunyai kepentingan bersejarah atau saintifik. Contohnya, Taman Negeri Chemin-A-Haut dijadikan laluan yang digunakan oleh orang asli Amerika ketika penghijrahan bermusim. Taman-taman negeri Louisiana mempunyai banyak akomodasi seperti kabin untuk bermalam, boat sewa, lawatan berpandu harian dan tempat untuk memancing. Pada 2002, taman-taman negeri ini telah dilawati lebih daripada dua juta pengunjung. Dengan penambahan Taman Negeri Pulau Palmetto pada 2010, taman-taman negeri Louisiana terdiri daripada lebih daripada 30,000 ekar (121.41 km) tanah.
Berikut ialah nama-nama lama atau gantian yang berlainan bagi taman negeri Louisiana yang terkini.
Judi Dench

Dame Judith Olivia Dench CH DBE FRSA (lahir 9 Disember 1934) ialah seorang pelakon dari United Kingdom.
Judi lahir di Heworth, North Riding of Yorkshire. Ibunya Eleanora Olive (nama keluarga asal: Jones), kelahiran Dublin, Ireland manakala ayahnya Reginald Arthur Dench merupakan seorang doktor kelahiran Dorset, England yang kemudiannya berpindah ke Dublin dan dibesarkan di sana.
Beliau menghadiri Mount School]], sebuah sekolah menengah milik Persatuan Quaker di York.
Yoo Da-in

Yoo Da-in (lahir Ma Young-seon; 9 Februari 1984) ialah pelakon wanita Korea Selatan. Beliau paling dikenali menerusi penampilannya dalam filem indie Re-encounter yang merupakan peranan utama pertamanya. Pada tahun 2016, beliau menjadi pelakon pembantu dalam siri televisyen Korea Selatan The Doctors.
Two Weeks (siri TV)

Two Weeks (Hangul: 투윅스; RR: Tuwikseu) ialah sebuah siri televisyen Korea Selatan tahun 2013 dibintangi oleh Lee Joon-gi, Kim So-yeon, Ryu Soo-young, Park Ha-sun, Kim Hye-ok, Jo Min-ki dan Lee Chae-mi. Ia disiarkan menerusi saluran MBC bermula 7 Ogos sehingga 26 September 2013 pada hari Rabu dan Khamis pukul 9:55 malam sebanyak 16 episod.
Joe Klocek

Joe Klocek (lahir 24 Jun 1995) ialah seorang pelakon Australia. Dia terkenal dengan peranannya dalam siri televisyen Nowhere Boys, serta peranannya dalam filem The Dry. Pada 2017, Klocek memegang watak tetamu sebagai Evan Lewis dalam opera sabun Australia Neighbours. Dia menyertai semula pelakon sebagai Byron Stone pada 2022.
Adam DeVine

Adam Patrick DeVine (lahir 7 November 1983) ialah seorang pelakon, pelakon suara, pelawak, penulis lakon layar, penerbit, penyanyi Amerika. Beliau ialah salah seorang pencipta bersama dan pelakon siri Comedy Central Workaholics, dan juga Adam DeVine's House Party.
Beliau memegang watak Bumper dalam filem muzikal Pitch Perfect dan Pitch Perfect 2 dan Andy dalam sitkom Modern Family dan Adam Demamp dalam sitkom Workaholics. Peranan lainnya termasuk Neighbors, The Intern, The Final Girls, Mike and Dave Need Wedding Dates, Game Over, Man! dan When We First Met. Beliau telah menyumbangkan suaranya dalam filem Ice Age: Collision Course dan The Lego Batman Movie. DeVine juga telah menyumbangkan suaranya dalam siri animasi Uncle Grandpa, Penn Zero: Part-Time Hero, Vampirina, dan Green Eggs and Ham.
Mayo Clinic

Koordinat: 44°1′20″N 92°28′0″W﻿ / ﻿44.02222°N 92.46667°W﻿ / 44.02222; -92.46667
Mayo Clinic ialah pusat perubatan akademik bukan keuntungan yang berpusat di Rochester, Minnesota, memberi tumpuan kepada amalan klinikal, pendidikan, dan penyelidikan bersepadu. Ia menggunakan lebih daripada 4,500 pakar perubatan dan saintis, bersama dengan 58,400 kakitangan kesihatan pentadbiran dan bersekutu. Amalan praktik tersebut mengkhususkan dalam merawat kes-kes yang sukar melalui rawatan tertiari dan ubat destinasi. Ia merupakan rumah kepada peringkat yang paling tinggi Mayo Clinic Alix School of Medicine sebagai tambahan kepada banyak program pengajian residensi yang paling tinggi dan dianggap sebagai tempat tinggal di Amerika Syarikat. Ia membelanjakan lebih dari $660 juta setahun dalam penyelidikan dan mempunyai lebih daripada 3,000 tenaga penyelidikan sepenuh masa.
William Worrall Mayo menetap keluarganya di Rochester pada tahun 1864 dan membuka amalan perubatan milik tunggal yang berkembang di bawah anaknya, Will dan Charlie Mayo, ke Mayo Clinic. Kini, sebagai tambahan kepada hospital perdana di Rochester, Mayo Clinic mempunyai kampus-kampus utama di Arizona dan Florida. Sistem Kesihatan Klinik Mayo juga mengendalikan kemudahan sekutu di seluruh Minnesota, Wisconsin, dan Iowa.
Mayo Clinic menduduki tempat pertama di Amerika Syarikat di US News & World Report Best Honors Roll Hospital 2018-2019, mengekalkan kedudukan di atau berhampiran dengan lebih dari 27 tahun. Ia berada di dalam senarai "100 Syarikat Terbaik untuk Bekerja" yang diterbitkan oleh majalah Fortune selama empat belas tahun berturut-turut, dan terus mencapai ranking ini hingga 2017.
Grand Prix Malaysia 2010

Grand Prix Malaysia 2010 (secara rasmi XII Petronas Malaysian Grand Prix) ialah sebuah perlumbaan Formula Satu yang diadakan pada 4 April, 2010. Ia merupakan perlumbaan ketiga dalam musim 2010. Ia diadakan di Sepang, Malaysia. Perlumbaan ini dimenangi oleh Sebastian Vettel, yang mendapat keputusan 1-2 untuk pasukan Red Bull-Renault, dengan rakan sepasukan, Mark Webber di tempat kedua.
Grand Prix Malaysia 2012

Grand Prix Malaysia 2012 (nama rasmi: 2012 Formula 1 Petronas Malaysia Grand Prix) ialah sebuah perlumbaan motor Formula Satu yang berlangsung pada 25 Mac 2012 di Litar Antarabangsa Sepang. Perlumbaan yang dipertandingkan sebanyak 56 pusingan ini dimenangi oleh Fernando Alonso dari Scuderia Ferrari. Sergio Pérez mendapat podium pertama kerjayanya dengan mendapat tempat kedua, manakala Lewis Hamilton mendapat tempat ketiga.
Hoki di Sukan Asia Tenggara 2007

Kejohanan Hoki di Sukan Asia Tenggara 2007 merupakan edisi ke-14 Hoki di Sukan Asia Tenggara berlangsung pada 8 Disember hingga 13 Disember 2007 di Queen Sirikit Sport Centre, Wilayah Pathum Thani. 2 pingat emas dipertandingkan dalam acara ini iaitu hoki lelaki berpasukan dan wanita berpasukan.
Grand Prix Malaysia 2009

Grand Prix Malaysia 2009 (secara rasmi XI Petronas Malaysian Grand Prix) ialah sebuah perlumbaan Formula Satu yang diadakan pada 5 April, 2009, dan merupakan perlumbaan kedua musim 2009. Perlumbaan ini sepatutnya dipertandingkan sebanyak 56 pusingan, namun diberhentikan selepas pusingan ke-31 disebabkan hujan lebat. Perlumbaan ini dimenangi oleh Jenson Button, dari pasukan Brawn GP. Nick Heidfeld mendapat tempat kedua untuk pasukan BMW Sauber dan Timo Glock melengkapkan podium di tempat ketiga untuk pasukan Toyota.
Disebabkan perlumbaan ini tidak dapat dilengkapkan sebanyak 75% (42 pusingan) untuk diperlukan bagi mendapat mata penuh, separuh mata sahaja diberikan, dan ia hanya berlaku dalam sejarah Formula Satu sebanyak lima kali, dan yang pertama sejak Grand Prix Australia 1991.
Kereta yang menggunakan KERS adalah ditandakan dengan "‡"
Sabah Football Club Sdn Bhd

Sabah Football Club Sdn Bhd. (Sabah FC Sdn Bhd) ialah sebuah syarikat Sabah pemegang sukan dan kelab sendirian berhad yang berpangkalan di Sabah, Malaysia dengan Nombor Pendaftaran Syarikat 1383683U. Dahulu dikenali sebagai Persatuan Bola Sepak Borneo Utara dan seterusnya Persatuan Bola Sepak Sabah (SAFA) oleh kerajaan Sabah, lalu menjadi syarikat bebas persendirian pada 2021 oleh Pemegang organisasi sukan Sabah untuk menjadi syarikat individu pemegang kelab-kelab belia dan sukan Sabah. Hari ini, syarikat itu mempunyai kawalan ke atas satu kelab bola sepak yang mempunyai dua pasukan iaitu Sabah FC dan Sabah Youth FC (U18/U23), satu stadium dan juga laman-laman web.