davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Gevgelija railway station

Gevgelija railway station (Железничка Станица Гевгелија) is the main railway station in Gevgelija, North Macedonia. It is on the eastern edge of the city and is served by international intercity trains to Thessaloniki, Skopje, and Belgrade.
The station was built in 1873 when Chemins de fer Orientaux opened the line from Skopje to Thessaloniki, both at the time part of Ottoman Empire. Following the Treaty of London that ended the First Balkan War on 30 May 1913, Gevgelija was annexed and incorporated into the Kingdom of Serbia, as one of the kingdom's southernmost settlements, and the station was integrated into the Serbian railways. In 1929, the railways along with the country were renamed, now known as Yugoslav State Railways (JDŽ). In April 1941 the railway ceased to exist when Yugoslavia was annexed by the Axis powers. Despite having joined the Axis Powers, the Bulgarian military did not participate in the invasion of Yugoslavia, however, were ready to occupy their pre-arranged territorial gains immediately after the capitulation of the country. The Yugoslav government surrendered on 17 April; on 19 April, the Bulgarian Land Forces entered Yugoslavia. After Yugoslavia's capitulation, Bulgaria occupied most of Yugoslav Macedonia, which had been lost to Bulgaria in 1918. The railways in these regions were incorporated into the Bulgarian State Railways and repurposed to serve the war effect. Following Bulgaria's surrender, Gevgelija was returned to Yugoslavia. The railway was reestablished after World War II. In 1952 it was renamed Yugoslav Railways. In September 1991, an independence referendum was held in then Socialist Republic of Macedonia, which afterwards proclaimed independence from SFR Yugoslavia to become Republic of Macedonia. With that, Gevgelija and all rail infrastructure and assets were transferred from Yugoslav Railways to Makedonski Železnici (MŽ). In 2020, the station was one of ten regional stations to be allocated funds for renovation work. The waiting room, the ticket office, the toilets, and the other rooms within the station building were renovated, with the facade of the building being declared a cultural monument is being repaired and renovated.
The station has a ticket office, toilets and cafe. As the last station in North Macedonia for services to Greece, it has a border and customs post. At platform level, the station is equipped with departure and arrival screens on the platforms for passenger information, seating, and information boards. Currently, no buses call at the station. There is, however, onsite parking available at the station.
The station is serviced by a number of local, long-distance, and international services. In April 2021 new timetables were announced, with trains leaving Gevgelija for Skopje at 05:30 and at 16:00
12 April 2018 at 18.05 a mixed patrol team of customs officers and a representative of the Macedonian Railways Gevgelija regional unit performed a control inspection of two wagons of a freight train that had arrived from Greece. There they reported four migrants from Afghanistan and Iran caught hiding aboard the train.
মির্জাপুর ইউনিয়ন, রায়পুরা

মির্জাপুর ইউনিয়ন বাংলাদেশের নরসিংদী জেলার রায়পুরা উপজেলার একটি ঐতিহ্যবাহী ইউনিয়ন। মির্জাপুর ইউনিয়ন আনুমানিক ১৯৭৩ সালে গঠিত হয় এবং প্রথম অবস্থায় এটি রাধানগর ইউনিয়নের আওতাধীন ছিল। পরে এটিকে ভেঙ্গে মির্জাপুর ইউনিয়ন পরিষদ করা হয়। কালের পরিক্রমায় এই ইউনিয়ন এখন শিক্ষা, সংস্কৃতি, ধর্মীয় অনুষ্ঠান, খেলাধুলায় অনেক এগিয়ে।
এই ইউনিয়ন নরসিংদী জেলা থেকে পূর্বদিকে অবস্থিত। এর আয়তন ৫.১৫৬ বর্গমাইল/৮.৩ বর্গকিমি। এ ইউনিয়নের উত্তরে বেলাব উপজেলার সাল্লাবাদ ইউনিয়ন, দক্ষিণে মুছাপুর ইউনিয়ন, পূর্বে মহেশপুর এবং পশ্চিমে রাধানগর ইউনিয়ন অবস্থিত।
এই ইউনিয়নটি ৯টি ওয়ার্ড, ৭টি মোজা, ০৯ টি গ্রাম (মাহমুদাবাদ, পূবেরচর, কুকুরমারা, মির্জাপুর, মেরাতলী, সাধুনগর, আনরাবাদ, পিরিজকান্দি, পীরপুর) ও ১টি গুচ্ছ গ্রাম নিয়ে গঠিত। স্থানীয় সরকারের প্রধান ব্যক্তি হিসেবে জনগনের প্রত্যেক্ষ্য ভোটে নির্বাচিত একজন চেয়ারম্যান ও প্রতিটি ওয়ার্ডে ০১ জন করে মেম্বার ও মহিলা মেম্বার রয়েছে। ইউনিয়ন পরিষদ অফিস ৭নং ওয়ার্ড এর পিরিজকান্দি গ্রামে অবস্থিত।
২০১১ সালের আদমশুমারি অনুযায়ী এই ইউনিয়ন এর মোট জনসংখ্যা ২৩,৭৩০ জন। এর মধ্যে পুরুষ= ১২,৩৩৭ জন, মহিলা= ১১,৩৩৯ জন, পরিবার= ৫,৮০২টি, গুচ্ছ গ্রামের পরিবার= ৩০টি।
এই ইউনিয়নে শিক্ষার হার- ৬৮%।
এই ইউনিয়নে ব্রিটিশ শাসন আমলে ১৯২৪ সালে পিরিজকান্দি উচ্চ বিদ্যালয় নির্মিত হয়।
মির্জাপুর ইউনিয়ন পরষদের হাসপাতালটি ও স্বাস্থ্যকেন্দ্রটি পিরিজকান্দি বাজার সংলগ্ন পিরিজকান্দি গ্রামে অবস্থিত। জনসাধারণকে প্রাথমিক ও সুচিকিৎসা প্রদানের লক্ষ্যে এই ইউনিয়নে কমিউনিটি ক্লিনিক প্রতিষ্ঠা করা হয়েছে। এখানে সরকারীভাবে ইউনিয়নের সকল বাচ্চাদের বিভিন্ন ধরনের টিকা, পোলিও টিকা ও ভিটামিন এ ক্যাপসুল প্রদান করা হয়ে থাকে।
অত্র ইউনিয়নের যোগাযোগ ব্যবস্থা খু্বই ভাল। সমগ্র ইউনিয়নের প্রায় অধিকাংশ রাস্তা-ঘাটই পাকা। এছাড়া অত্র ইউনিয়নের নীলকুঠি বাসস্ট্যান্ড হতে ঢাকা, নারায়ণগঞ্জ, গাজীপুর, কিশোরগঞ্জ, বি. বাড়িয়া, সিলেটসহ সমগ্র জেলাসমূহের সাথে সড়কপথে যোগাযোগ করা যায়।
এখানকার প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ মানুষ কৃষক।
বর্তমান সময়ে কৃষি কাজের পাশাপাশি মৎস্য চাষ এখানকার মানুষের কাছে জনপ্রিয় হচ্ছে। এছাড়া বেশ কয়েকটি সমিল রয়েছে।এই ইউনিয়নে হাঠবাজার এর সংখ্যা ৫টি। এই ইউনিয়নের ৯ং ওয়ার্ড এর পীরপুর গ্রামের ধানু বাড়ীতে এখনো তাঁত শিল্প রয়েছে।আরো রয়েছে বাঁশ দ্বারা তৈরি সামগ্রীর শিল্প, লৌহ শিল্প, মৃৎ শিল্প, সূচী-শিল্প।
নরসিংদী জেলাধীন রায়পুরা উপজেলাধীন মির্জাপুর ইউনিয়নটি একটি এতিহ্যবাহী ইউনিয়ন। এখানে রয়েছে অনেক পুরাতন খাল এবং বিল।
নরসিংদী জেলার রায়পুরা উপজেলার মির্জাপুর ইউনিয়নের মাহমুদাবাদ নামক গ্রামের মিস্ত্রিবাড়ীতে রয়েছে ব্রিটিশ শাসনামলের নীল চাষের চিহ্ন। চীল চাষের জন্য ইংরেজ বণিকরা এখানে কুঠি স্থাপন করেছিল। সেই কুঠির নাম থেকেই এই স্থানের নাম নীলকুঠি রাখা হয়েছে। নীল তৈরী করার জন্য ব্যবহৃত চুলার একটি চিমনী এখনও ইতিহাসের স্বাক্ষী হয়ে বিরাজমান রয়েছে। চিমনীটি উচ্চতায় আনুমানিক ৭৫ ফুট ও প্রস্থে প্রায় ১৫ ফুট।
উত্তরবঙ্গের রন্ধনশৈলী

উত্তরবঙ্গের রন্ধনশৈলী বা উত্তরবঙ্গীয় রন্ধনশৈলী প্রধানত বাংলাদেশের রাজশাহী ও রংপুর বিভাগের মোট ১৬টি জেলার (রাজশাহী, বগুড়া, জয়পুরহাট, চাঁপাইনবাবগঞ্জ, পাবনা, সিরাজগঞ্জ, নওগাঁ, নাটোর, রংপুর, দিনাজপুর, গাইবান্ধা, কুড়িগ্রাম, লালমনিরহাট, নীলফামারী, পঞ্চগড় ও ঠাকুরগাঁও জেলা) ঐতিহ্যবাহী ও বিখ্যাত খাদ্যসংস্কৃতিকে প্রতিনিধিত্ব করে। পেলকা, কলাই রুটি, মাছের মাথা দিয়ে ঘাঁটি, খেসারি কলাইয়ের বড়া, কচুপাতা আর দেশি মাছের শুঁটকি দিয়ে তৈরি করা সিদল, চালের গুঁড়ায় সোডায় রান্না করা খাবার বা সোডা দিয়ে রান্না করা ফোকতাই কিংবা যেকোনো সবজিতে সোডা দিয়ে রান্না করা ছ্যাকা এই অঞ্চলের রন্ধনপ্রণালীর বিশেষ ঐতিহ্য। কেননা বাংলাদেশের উত্তরবঙ্গ সংস্কৃতিগতভাবে মূলত কোচ-রাজবংশী সংস্কৃতি প্রভাবিত অঞ্চল। উত্তরবঙ্গের রাজধানী হিসেবে খ্যাত বগুড়ার দইয়ের খ্যাতি যেমন দেশজুড়ে, তেমনি কিছু উল্লেখযোগ্য খাবার যেমন- ক্ষীর, স্পঞ্জের মিস্টি, মহাস্থানগড়ের চাউলের কটকটি, লাচ্ছা সেমাই, শিক কাবাব, মুরগি ও গরুর চাপ, লাল মরিচ, আলু ঘাঁটি, ইত্যাদিও বেশ নামকরা। প্রাচীন কাল থেকে উত্তরবঙ্গের রন্ধনপ্রণালীতে খিচুড়ির প্রচলন এবং জনপ্রিয়তা রয়েছে।
কলাই রুটি হলো বাংলাদেশের উত্তরবঙ্গীয় খাদ্যসংস্কৃতির একটি বিখ্যাত ও ঐতিহ্যবাহী খাবার। এটি চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলায় মাছ-ভাত-ডালের মতই বহুল প্রচলিত একটি খাবার। এটি কলাই ও আতপ চালের আটা বা ময়দা, লবণ এবং পানি দিয়ে তৈরি করা হয় এবং সংরক্ষণ করে রাখা যায়। প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, মিনারেল (জিঙ্ক, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম) সমৃদ্ধ ও অল্প পরিমাণে ফ্যাট থাকায় ডায়াবেটিস রোগীদের ভাতের চেয়ে কলাই রুটি খাওয়া বেশ উপকারী। জনপ্রিয় এই রেসিপির সাথে সাধারণত বেগুন ভর্তা, শুকনো মরিচ ভর্তা, বট, পেঁয়াজ ভর্তা, মাংস ভুনা ইত্যাদি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
বিভিন্ন প্রকারের শাক যেমনঃ নাপা শাক, সজনে পাতা, কচু পাতা, পুইশাক, কুমড়া শাক, বথুয়া, কাকড়ি, বাবরি, সলুক, ধনিয়া, পেয়াজ, রসুন, মরিচ, লবণ ও খাবার সোডা ব্যবহার করে রান্না করা পেলকা বা প্যালকা হল এক ধরনের স্যুপ জাতীয় খাবার। রেসিপিটির এলাকা বা ব্যক্তির পছন্দ ভেদে উপকরণের কমবেশি বা তারতম্য ঘটে। বাংলাদেশের উত্তরাঞ্চল এলাকায় এ খাবার খুবই জনপ্রিয়। পেলকার উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য হচ্চে এটি রান্না করতে কোনো তেল ব্যবহার করা হয় না। তবে খাবার সোডা শাক কে খুব ভালো ভাবে সিদ্ধ হতে সাহায্য করে।
পেলকার একটি প্রকরণ হচ্ছে শোলকা (বা সজনে পাতা পেলকা)। এতে সজনে পাতার প্রাধান্য থাকে বলে একে শোলকা বলা হয়ে থাকে। এটি বাংলাদেশের উত্তরাঞ্চলের একটি জনপ্রিয় ঝাল খাবার। এটি রান্নার পর দেখতে অনেকটা ভর্তার মতো হয়। যা সজনে পাতার সাথে বিভিন্ন মৌসুমে বিভিন্ন শাক (পাট, কচু, কুমড়া) দিয়ে রান্না করা একটি তরকারি বিশেষ।
ডিম পানি তেলানি বা ডিম তেলানি হচ্ছে ডিম এবং বিভিন্ন বাংলাদেশী মসলা দিয়ে রান্না করা একটি তরকারি পদ। এটি উত্তরবঙ্গের একটি জনপ্রিয় ডিমের পদ। গরম গরম ভাত, আটার রুটি, পরোটা বা পোলাওয়ের সঙ্গে ডিমের এই তেলানি পরিবেশন করা যায়।
বেগুনী (খাদ্য)

বেগুনী (বাংলা উচ্চারণ: [বেগুনি] (শুনুন)) একটি জনপ্রিয় বাঙালি খাবার যার উংপত্তি বাংলাদেশে এবং এটি ভারতেও প্রচলিত। এটা বেগুনের ফালিকে বেসনে ডুবিয়ে তেলে ভেজে তৈরি করা হয়। ইউরোপে অবারজিন ফ্রিটার্স নামে একই ধরনের একটি খাবার প্রচলিত আছে। বেগুনী সাধারণত ইফতারি হিসেবে পরিবেশিত হয়। অনেক স্থানে খিচুড়ির সঙ্গে বেগুনী খাওয়া হয়। বাংলাদেশে রমজান মাসে ইফতারির খাবার হিসেবে বেগুনী অত্যন্ত জনপ্রিয়। এসময় রাস্তার পাশে অস্থায়ী ভাবে যেসব খাবারের দোকান বসে তাতে অন্যান্য খাবারের সাথে বেগুনীও বিক্রি হয় ।
প্রথমে বেসনে সব উপকরণ শুধু বেগুন ও তেল বাদে, এক সাথে মিশিয়ে একটি ঘন মিশ্রণ তৈরি করতে হবে। বেগুন লম্বা লম্বা করে কেটে ধুয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। এতে বেগুন কালো হয় না। এখন লম্বা করে কাটা বেগুন বেসনের গোলায় ডুবিয়ে গরম ডুবো তেলে মচমচে করে ভেজে টিসু্তে তুলে কিছুক্ষন রেখে দিন।
সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
তারুয়া

তারুয়া হল সবজির একটি খাবার পদ, যেখানে সবজি পাতলা করে কাটা হয় এবং চালের বাটা দিয়ে লেপে ছাঁকা তেলে ভাজা হয়। এটি দক্ষিণ এশিয়া থেকে উদ্ভূত, এবং ভারত ও নেপালের মৈথিলদের মধ্যে জনপ্রিয়। এটি মিথিলা অঞ্চলের একটি জনপ্রিয় এবং বিশেষ খাবার, এবং মানা হয় যে তারুয়া পরিবেশন ছাড়া অতিথিকে স্বাগত জানানো অসম্ভব।
বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি- উপরে উল্লিখিত এক বা একাধিক শাকসবজি ব্যবহার করা হয়:
তারুয়া সবুজ শাকসবজি ও সবজির পাতা কেটে বিভিন্ন আকারে তৈরি করা হয়। এগুলিকে বেসন বা চালের আটা দিয়ে তৈরি একটি ব্যাটারে ডুবিয়ে কালো মরিচ, লাল মরিচের গুঁড়া এবং লবণ যোগ করা হয়, যা পরে তেলে গভীর ভাজা হয়।
যে কোনো সবুজ সবজি থেকে তারুয়া তৈরি করা যায়। তারুয়ার সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে রয়েছে তিলকোর তারুয়া, তিলকোর পাতা থেকে তৈরি এবং আলু থেকে তৈরি আলু তারুয়া। তারুয়ার অন্যান্য জাতের মধ্যে রয়েছে ভিন্ডি তারুয়া, ওকড়া থেকে তৈরি কোবি তারুয়া, ফুলকপি থেকে তৈরি বাইগান তরুয়া, বেগুন থেকে তৈরি কাদিমা তারুয়া, কুমড়ো থেকে তৈরি কদ্দু তারুয়া, করলা থেকে তৈরি করালা, করলা থেকে তৈরি করালা তারুয়া হাতির পায়ের ইয়াম থেকে তৈরি, অরবি তারুয়া, কচু থেকে তৈরি, কুমাহার তারুয়া, চালকুমড়া থেকে তৈরি তারুয়া, খামহারুয়া তারুয়া, ডায়োস্কোরিয়া সাটিয়া থেকে তৈরি, পারওয়াল তরুয়া, পটল থেকে তৈরি তারুয়া।
বুন্দিয়া

বুন্দিয়া বা বোঁদে বা বুরিন্দা বাংলার অন্যতম জনপ্রিয় মিষ্টান্ন যা বাংলাদেশ এবং ভারতের পশ্চিমবঙ্গে ও ত্রিপুরায় পাওয়া যায়। বেসন তেলে ভেজে সিরায় ডুবিয়ে বুন্দিয়া তৈরি করা হয়ে থাকে।
'বুন্দিয়া' শব্দটি সংস্কৃত শব্দ 'বিন্দুক' থেকে উদ্ভূত। বুন্দিয়া বাংলাদেশ ও ভারতের অন্যতম প্রাচীন মিষ্টান্ন। প্রাচীন সাহিত্যে এর উল্লেখ রয়েছে। সেখানে বিরিকলাই গুঁড়ো, চিনি ও ঘি সহযোগে এই মিষ্টান্ন প্রস্তুত করা কথা বলা হয়েছে।
চালের গুঁড়ো ও বেসন মিশিয়ে তাতে পানি দিয়ে একটি থকথকে তরল মিশ্রণ প্রস্তুত করা হয়। একটি ছিদ্রযুক্ত ছানতার মধ্য দিয়ে বিন্দু বিন্দু তরল মিশ্রণ কড়াইয়ে ফুটন্ত তেল/ঘিয়ে ছাড়া হয়। তেল/ঘিয়ে কড়া করে ভেজে গোলকৃতি দানাগুলি সামান্য চিনির রসে ডুবিয়ে রাখা হয়। এভাবেই তৈরি হয় বুন্দিয়া।
বুন্দিয়া সাধারণত লালচে রঙের হয়। তেল বা ঘিয়ে ভাজা বুন্দিয়া জাফরান মেশানো (বাধ্যতামূলক নয়) চিনির রসে ডোবালে লালচে হয়। প্রচলিত লালচে বুন্দিয়ার একটি প্রকারভেদ হল সাদা বুন্দিয়া। বাংলাদেশে হলদে এবং লালচে মিশ্রণের বুন্দিয়া বেশি প্রচলিত। মোটামুটি পুরো দেশেই এটি পাওয়া যায়। সারাবছর চাহিদা ও প্রস্তুতি কম থাকলেও রমজান মাসে ইফতার খাদ্য তালিকায় এটি বহুল জনপ্রিয়। পশ্চিমবঙ্গে সাদা বুন্দিয়া কিছু বিশেষ অঞ্চলেই প্রসিদ্ধ এবং উপলব্ধ। তার মধ্যে হুগলি জেলার জনাই ও কামারপুকুর-জয়রামবাটী অন্যতম। জনাইয়ের বড়ো বোঁদে পটলাকৃতি, কামারপুকুর-জয়রামবাটীর সাদা বোঁদে গোলাকৃতি। জয়রামবাটীর সাদা বুন্দিয়ার মূল উপাদান বরবটি দানার গুঁড়ো বা বরবটি বেসন, আতপ চাল ও গাওয়া ঘি। বরবটি বেসন ও আতপ চালের গুঁড়ো ১:২ অনুপাতে মিশিয়ে সারা রাত ভিজিয়ে রাখতে হয়। পরের দিন সেই মিশ্রণ কে ছানতার ছিদ্রের মধ্যে দিয়ে কড়াইয়ে ফুটন্ত গাওয়া ঘিতে ফেলা হয়। ভাজা হলে চিনির রসে ডুবিয়ে রাখা হয়। ভারতে একে সাদা বোঁদে হিসেবে ডাকা হয়।
কথিত আছে যে রামকৃষ্ণ পরমহংস সাদা বোঁদে খেতে অত্যন্ত ভালবাসতেন। জয়রামবাটীর সাদা বোঁদে ভক্ত ও ভ্রমণার্থীদের মধ্যে বিশেষ জনপ্রিয়। রজনীকান্ত সেন ১৯০৫ খ্রিষ্টাব্দে প্রকাশিত কল্যাণী কাব্যগ্রন্থের ঔদারিক গানে বাংলার বিভিন্ন প্রকার মিষ্টান্নের উল্লেখ করেছেন। ঔদারিক গানে বুঁদিয়া বা বোঁদের উল্লেখ পাওয়া যায়-
Fried eggplant

Fried eggplant, or fried aubergine, is featured in dishes of many different cuisines.
In Spanish cuisine, this dish takes the form of a tapa. In the province of Córdoba it is usually made with honey.
Fried eggplant (Turkish: Patlıcan kızartma or Patlıcan kızartması) is found in Turkish cuisine. It is such a common dish during summer months that this season used to be called patlıcan kızartma ayları (fried eggplant months) in Ottoman Istanbul, where this generalized frying caused huge fires and destroyed entire mahalles due to the abundance of old wooden houses. The dish is usually eaten with a garlic yogurt or tomato sauce.
In Southern Italy, especially in Campania region, eggplants are cut into little pieces and therefore fried. Melanzane a funghetto have two variants, the one with tomatoes and the other without. Another recipe which contains fried eggplants is parmigiana di melanzane, famous in all southern regions of the country.
In Arab and Israeli cuisines, fried eggplant is typically served with tahini. In Israel, it is used to make sabich, a popular sandwich of fried eggplant and hard-boiled egg in a pita.
In India, fried eggplant is also known as brinjal phodi or vangyache kaap in the Konkani language. Made with shallow-fried eggplant slices, this recipe is typically a Konkani and Maharashtrian dish, very similar to begun bhaja from Bengali cuisine.
Beguni

Beguni (Bengali: বেগুনী) is a common Bengali snack which is a Ramadan staple all over Bangladesh. It is made of eggplant (also known as aubergine or brinjal) which is sliced and dipped in gram flour batter before being either fried or deep fried in oil.This dish is popular in the eastern Indian states of West Bengal, Assam and Tripura. A similar European dish is known as aubergine fritters.
The dish may be prepared by coating eggplant with besan paste and then frying the pieces in oil. The eggplant is usually cut longitudinally (Bengali: বেগুন begun) and dipped in a batter of Bengal gram flour with salt and turmeric, and deep-fried in mustard oil.
Arancini

Arancini (UK: /ˌærənˈtʃiːni/, US: /ˌɑːr-/, Italian: [aranˈtʃiːni]; Sicilian: [aɾanˈtʃiːnɪ, -ˈdʒiː-]; sg.: arancino), also known as arancine (sg.: arancina), are Italian rice balls that are stuffed, coated with breadcrumbs and deep-fried. They are a staple of Sicilian cuisine. The most common arancini fillings are al ragù or al sugo, filled with ragù (meat or mince, slow-cooked at low temperature with tomato sauce and spices), mozzarella or caciocavallo cheese, and often peas, and al burro or ô burru, filled with prosciutto and mozzarella or béchamel sauce.
A number of regional variants exist which differ in their fillings and shape. Arancini al ragù produced in eastern Sicily, particularly in cities such as Catania and Messina, have a conical shape inspired by the volcano Etna.
Arancini derives from the Sicilian plural diminutive of aranciu (transl. orange), from their shape and colour which, after cooking, is reminiscent of an orange.
In Sicilian, arancini is grammatically plural. The corresponding singular is either the masculine arancinu or the feminine arancina. The eastern side of Sicily tends to use the masculine form, while the western side tends to use the feminine form.
In Italian, the masculine arancino (pl.: arancini) form has become prevalent, although the feminine form arancina (pl.: arancine) can also be used.
Arancini are said to have originated in 10th-century Sicily, at a time when the island was under Arab rule. Its origins may therefore be possibly the same as Levantine kibbeh. Academic Annette Condello pinpoints arancini's origin to 18th century Southern Italy, where she says it was made to resemble oranges.
In the cities of Palermo, Syracuse, and Trapani in Sicily, arancini are a traditional food for the feast of Saint Lucy (Italian: Santa Lucia) on 13 December, when bread and pasta are not eaten. This commemorates the arrival of a grain supply ship on Saint Lucy's Day in 1646, relieving a severe famine.
Today, with the increasing popularity of this finger food in Italy, arancini are found all year round at most Sicilian food outlets, particularly in Palermo, Messina, and Catania.
The most common type of arancini sold in Sicilian cafés is arancini cû sucu (transl. arancini al ragù), which typically consists of meat in a tomato sauce, rice, and mozzarella or other cheese. Many cafés also offer arancini cû burru (transl. arancini al burro, with butter or béchamel sauce) or specialty arancini, such as arancini chî funci (transl. arancini ai funghi, with mushrooms), arancini câ fastuca (transl. arancini al pistacchio, with pistachios), or arancini â norma (transl. arancini alla norma, with aubergine).
In Roman cuisine, supplì are similar, but are commonly filled with cheese (different preparation methods and filling distribution). In Naples, rice balls are called pall' 'e riso.
In Italian literature, Inspector Montalbano, the main character of Andrea Camilleri's detective novels, is a well-known lover of arancini—especially those made by Adelina Cirrinciò, his housekeeper and cook. The success of the book series and the television adaptation has contributed to making this dish known outside of Italy.
Bhurta

Bhurta, vorta, bhorta, bharta or chokha is a lightly fried mixture of mashed vegetables in the cuisine of the Indian subcontinent.
Some variations of this dish are baingan bhurta and aloo bhurta.
The word Bhurta is derived from the Sanskrit roots bhṛj (भृज्) and bhṛkta (भृक्त) which mean something which is roasted or fried. Thus bhurta refers to a spicy mash made from roasted, boiled or fried vegetables.
It is known by different names in South Asia itself, as in;
Bhurta recipes vary depending on the region and the vegetable(s) used. In general, the ingredients are as follows:
Gram flour

Besan or gram flour is a pulse flour made from chana dal or chickpea flour (split Bengal gram) or brown/kaala chana, a chickpea. It is a staple ingredient in the cuisines of the Indian subcontinent, including Indian, Bangladeshi, Burmese, Nepali, Pakistani, Sri Lankan and Caribbean cuisines.
Gram flour contains a high proportion of carbohydrates, higher fiber relative to other flours, no gluten, and a higher proportion of protein than other flours.
Gram flour is in popular use in the Indian subcontinent and the Caribbean, where it is used to make the following:
In Andhra Pradesh, it is used in a curry with gram flour cakes called Senaga Pindi Kura (Telugu: శెనగ పిండి కూర) and is eaten with Chapati or Puri, mostly during winter for breakfast. Chila (or chilla), a pancake made with gram flour batter, is a popular street food in India.
Gram flour, which is called pe hmont (ပဲမှုန့်, lit. 'bean flour') in Burmese, is commonly used in Burmese cuisine. Roasted gram flour is commonly added to season Burmese salads, and is the principal ingredient of Burmese tofu. Roasted gram flour is also used to thicken several noodle soup dishes, including mohinga and ohn no khao swè.
Gram flour is also used to make jidou liangfen, a Yunnanese dish similar to Burmese tofu salad.
Along the coast of the Ligurian Sea, flour made from garbanzo beans, which are a different variety of chickpea closely related to Bengal gram, is used to make a thin pancake that is baked in the oven. This popular street food is called farinata in Italian cuisine, fainâ in Genoa, and is known as socca or cade in French cuisine. It is used to make panelle, a fritter in Sicilian cuisine, and panisses, a similar fritter from France. In Spanish cuisine, gram flour is an ingredient for tortillitas de camarones. Also in Cyprus and Greece, it is used as a garnishing ingredient for the funeral ritual food Koliva, blessed and eaten during Orthodox Memorial services. In the cuisine of Antakya in Turkey, it is used in the preparation of hummus.
In Algeria and East Morocco, they make a dish called Karantika from unroasted chickpea flour, which is topped with beaten egg and baked in the oven. The dish is also called Garantita or Karantita (originated from the Spanish term Calentica, which means hot).
Mysore pak

Mysore pak is an Indian sweet prepared in ghee. It originated in the city of Mysore, one of the major cities in the Indian state of Karnataka. It is made of generous amounts of ghee, sugar, gram flour, and often cardamom. The texture of this sweet is similar to a buttery and dense cookie. It is also popular in the neighbouring countries Pakistan and Bangladesh (it is known as Monsur in Bangladesh).
It is prepared and given at weddings and other festivals, including baby showers, in southern India.
The Maharaja of Mysore, Krishna Raja Wadiyar IV, was a food lover and maintained a large kitchen at the Amba Vilas Palace in Mysore.
Kakasura Madappa, the head chef known for preparing sweets, began experimenting, wanting to present the King with something unusual. Adding gram flour, ghee and sugar, he made a soft paaka (or mixture). Madappa was called in and asked for its name. He said the first thing that came to his mind - 'Mysore Pak'. The Maharaja loved the sweet so much that he asked Madappa to open a sweet shop outside the premises of the palace.
Paaka or extreme sweet refers to the sticky sugar syrup obtained by simmering sugar with an equal amount of water; specifically for Mysore pak, the simple syrup heated to the softball stage. The syrup is used as the primary sweetening agent in various Indian sweet dishes like Jalebi, Gulab Jamun, Badam puri, Mysore pak and others. The syrup is given taste with spice essences like cardamom, rose, honey etc. Paaka syrup preparation is a skilled art mastered by only a few cooks, some of whom keep their methods secret.
The recipe improved through the years. However, the original sweet made with the original recipe is still available at the famous "Guru Sweets" stores in Devaraja Market, run by Kumar and Shivanand, great-grandsons of Madappa.
Mysore Pak is made from gram flour, ghee, sugar and water. It is commonly eaten in Southern India. Other ingredients that may or may not be used are baking soda and cardamom.
Below are some of the attributes of the sweet
İmam bayıldı

İmam bayıldı (literally: "the imam fainted") is a dish in Ottoman cuisine of whole eggplant stuffed with onion, garlic and tomatoes, and simmered in olive oil. It is a zeytinyağlı (olive oil-based) dish and is found in most of the former Ottoman regions. The dish is served at room temperature or warm.
The name supposedly derives from a tale of a Turkish imam who, for one reason or another, lost consciousness over the dish. In one version it is said that he swooned with pleasure at the flavour when his wife presented him with this dish, although other more humorous accounts suggest that he fainted upon hearing the cost of the ingredients or the amount of oil used to prepare it. Another version claims he ate so much of it that he passed out.
Another folk tale relates that the imam married the daughter of an olive oil merchant. Her dowry consisted of twelve jars of the finest olive oil, with which she prepared an aubergine dish with tomatoes and onions each evening until she had used all the oil, so she could not serve the dish on the thirteenth day. In response, the imam fainted.
Imam bayildi is also well-known under minor variants of the Turkish name in Bulgaria, North Macedonia, southern part of Romania (Brăila, Constanța etc), Greece (ιμάμ μπαϊλντί imám baildí), Albania and Kosovo (imam ballajdi), Armenia, and the Arab world (إمام بايلدي, imām bāyuldi), and in English as "Imam bayeldi". During Ottoman times, the dish also spread to Anatolia's Pontian minority; in their language, it's called imam-bayildin.
An imam bayıldı made with ground meat becomes a karnıyarık.
Caponata

Caponata (Sicilian: capunata) is a Sicilian dish consisting of chopped fried eggplant/aubergine and other vegetables, seasoned with olive oil, tomato sauce, celery, olives, and capers, in an agrodolce sauce.
Variants may add carrots, bell peppers, potatoes, pine nuts, and raisins.
A Palermo version adds octopus, and an aristocratic recipe includes lobster and swordfish garnished with wild asparagus, grated dried tuna roe and shrimp. These are exceptions to the general rule of a sweet and sour cooked vegetable stew or salad.
Today, caponata is typically used as a side dish for fish dishes and sometimes as an appetizer, but since the 18th century it has also been used as a main course.
Caponata is historically associated with Sicily's Jewish community, and is sometimes still referred to as caponata alla giudia.
A similar Neapolitan dish is called "cianfotta". The dish is also popular in Tunisian cuisine.
The etymology of the name is not reliably known. Some suggest it derives from the Catalan language, others that it comes from the caupone, the sailors' taverns. The dishes described by Wright would suggest that in the past the Sicilian dish was similar to the Genoese capponata.
Tapenade

Tapenade (French pronunciation: [tapəˈnad]; Occitan: tapenada [tapeˈnadɔ]) is a Provençal name for a spread, condiment and culinary ingredient consisting of puréed or finely chopped olives, capers, and sometimes anchovies. The name comes from the Provençal word for capers, tapenas (pronounced [taˈpenɔs]). It is a popular food in the south of France, where it is generally eaten as an hors d'œuvre spread on bread, with fish, in salads, and sometimes used to stuff poultry for the main course.
Olive-based dishes can be found in ancient times. For example, Olivarum conditurae in Columella's De re Rustica and epityrum from Cato the Elder were Greek dips adopted by the Romans that included olives but also many ingredients like celery, leeks, rue, mint, wine and vinegar.
Tapenade is based mainly on capers and olives.
According to the culinary works of Provençal chefs Jean-Baptiste Reboul and Charles Julliard, the tapenade was created in 1880 by chef Meynier of the restaurant La Maison Dorée in Marseille. He pounded together an equal amount (200 grams) of capers and black olives to garnish the hard-boiled egg halves, then incorporated anchovy fillets and marinated tuna (100 grams each). This condiment composition was then tied with a whisk after adding spices, pepper, olive oil, and two glasses of cognac.
The base ingredients of tapenade are olives and capers. The olives (most commonly black olive) and capers are chopped finely, crushed, or blended. Then olive oil is added gradually until the mixture becomes a paste.
In various regions, tapenade is often flavored differently, with other ingredients such as garlic, herbs, anchovies, lemon juice, or brandy.
Tapenade may be used as part of an appetizer served as a topping on crusty bread or crudités.
It can be an ingredient in salad, as shown in the image from a Provence restaurant.
It may also be used as a condiment and in preparing fish dishes.
Bati (bread)

Baati is a hard, unleavened bread cooked in most areas of Rajasthan, and in some parts of Madhya Pradesh and Gujarat states of India. It is prized for its long shelf life and high nutritional content, and, in desert areas, for the minimal quantity of water required for its preparation. Baati is commonly eaten with dal, hence also referred to as dal baati. In some regions, especially Madhya Pradesh, it is also paired with a roasted aubergine mash called bharta. Baati is also closely related to Litti (cuisine), popular in eastern Uttar Pradesh (Varanasi) and western Bihar. Litti is eaten with potato, tomato and roasted aubergine.
Baati can either be plain or have various kinds of fillings, including onions, peas, and sattu. Bafla is a kind of baati, which is softer. Bafla and baati are always eaten with hot dal with pure ghee and chutney.
Churma is a popular delicacy usually served with baatis and dal. It is coarsely ground wheat crushed and cooked with ghee and sugar. Traditionally it is made by mashing up wheat flour baatis or leftover rotis in ghee and jaggery, optionally mixed with dry fruits and flavours. It can be eaten alone or with dal.
Dal-baati-churma is a popular pairing of three dishes and a complete meal. Dal Baati is a popular Rajasthani dish consisting of mainly Uradh Dal (combination of five lentils) and Baati i.e. small wheat bread balls. Baati is dipped in pure ghee and served hot in a traditional earthen pot. Dal is served in a small bucket-shaped vessel with a red chilli tadka on top, spicy garlic chutney, or with besan (gram flour).
It is traditionally prepared by coarsely mashing baati and pouring ghee on top of it. It is commonly served at all festivities, including religious occasions, wedding ceremonies, and birthday parties in Rajasthan.
Rajasthani thali is incomplete without baati. Baati is also served with besan gatte, boondi raita. Garlic chutney, papad, kadhi and mango pickle.
In Madhya Pradesh, Daal-Baati is served with other dishes as well, for example, Baingan ka Bharta (Aubergine cooked on direct flames and mashed with raw spices) or fried potatoes. Kadhi (cooked with Besan (gram flour) and butter milk) is also eaten with Daal-Baati as it adds a liquid element and maintains the water content in the whole combination.
Gatte ki Sabzi, made up of Besan (gram flour) and spices, is also eaten in western Madhya Pradesh and Rajasthan. It is a little bit spicier, adding a spicy element to the whole thali.
Mango Pickle and Green Chutney (made with coriander, lemon, tomatoes, rock salt, cumin seeds and sea salt) are integral parts of the thali. In western Madhya Pradesh towards Malwa, sweet rice is also cooked and served in the Thali. The rice is cooked with saffron, sugar and cloves.
Tapas (película)

Tapas es una película coproducción española-mexicana-argentina de 2005 rodada por los directores José Corbacho y Juan Cruz.
La película se centra en un bar de tapas cualquiera (en este caso en Hospitalet, Barcelona). Al dueño de este bar se le marcha su mujer. Ella habitualmente ocupaba el puesto de la cocina, y al marcharse el marido se ve obligado a contratar un cocinero chino. Este cocinero muestra una habilidad especial para la cocina y para la elaboración de tapas.
Con este punto de partida, la película será un film coral donde muestra cinco historias cruzadas, cinco mundos unidos en el día a día, con el bar, los comercios y el mercado como punto neurálgico, y que nos muestran cómo las personas que asisten cada día al local están interconectados entre sí, aunque sean muy diferentes en edad, nacionalidad, religión o costumbres.
"Banda sonora con las letras grandes"​ donde además de la música original del film compuesta por Pablo Sala,​ se suman canciones propias de artistas de la talla de Antonio Orozco,​ Los Chichos, El Q Baila, Caníbala, VinoDelFin, Sicomoro y Estéreos, canciones en su mayoría compuestas exclusivamente para el film.
Tapas y barras

Tapas y barras es un programa de televisión de español que se emitió los sábados a las 14:00 en Telecinco de Mediaset España. El programa se estrenó el 1 de noviembre de 2014.​
Tapas y barras, conducido por el cocinero Mario Sandoval, muestra los distintos rincones de la geografía española dando a conocer las más variadas tapas de la gastronomía de España. Funcionará como una especie de 'Guía Gastronómica' que enseñará los diversos lugares para comer y que a su vez salgan más económicos y de mayor calidad. En cada entrega un reputado cocinero acompañará al chef a recorrer la ciudad. Diego Guerrero, Ricard Camarena, Pepe Solla, Francis Paniego, Paco Morales, Jesús Sánchez, Yolanda León y Juan Pérez.​
Montadito

El montadito o simplemente montado, es un bocadillo realizado con un tipo de pan de barra muy pequeño que suele llamarse del mismo modo. Están muy extendidos en España, especialmente en Andalucía, donde tienen una gran tradición desde los siglos XV-XVI, cuando el pan era alimento básico y se acostumbraba a «montar» ('poner encima') viandas sobre el pan.​ Los montaditos se sirven en reuniones informales, bien sean fríos o calientes.​
Al igual que el bocadillo o bocata, se estima que la práctica de la preparación de comer varios ingredientes entre dos rebanadas de pan data de finales del siglo XV o principios del XVI en el sur de España, mucho antes de la aparición del sándwich.
Algunos montaditos típicos son:
Aceituna rellena

Las aceitunas rellenas consisten en una preparación de aceitunas de mesa. En la Gastronomía de la ciudad de Alcoy hay una actividad conservera que abastece a toda España.​ Las aceitunas se suelen rellenar de anchoa y/o pimiento. Se suelen servir en España como una simple tapa en un plato (en ciertas ocasiones se sirve también como unas banderillas), o como decoración de cócteles.​
Se elaboran de forma tradicional de forma artesanal, empleando las aceitunas verdes por regla general. Empleando un descorazonador manual para sacar el hueso de su interior, y posteriormente embutiendo con el relleno. Los huesos suelen emplearse como biomasa. La conserva de las aceitunas rellenas presenta algunas dificultades dependiendo del tipo de relleno.​ Los rellenos de anchoa presentan problemas por ser fácilmente alterables e inestables tras las altas temperaturas empleadas en la pasteurización. Con este objeto se suele añadir espesantes como el alginato sódico y alginato cálcico. Otros de los rellenos suelen ser queso azul, carnes como el pollo, almendra,​ pimiento (generalmente asado), etc.​ En la actualidad estas aceitunas se realizan industrialmente mediante un sistema de inyección en el que se utiliza un gelificante que mezclado con el relleno a emplear, se solidifica rápidamente.
Aceituna prieta

Se denomina aceituna prieta a una modalidad de aceituna pasa que se prepara en diferentes pueblos de la comarca de La Campiña, provincia de Sevilla, Andalucía, principalmente en las localidades de Arahal, Paradas, Marchena y La Puebla de Cazalla. Constituye un alimento de gran tradición y muy apreciado localmente, sin embargo debido a las dificultades para la conservación del producto, es escasa su difusión fuera de la comarca.
Para su preparación se utilizan aceitunas de la variedad manzanilla sevillana, pero en lugar de recolectarlas con el fruto verde como se hace habitualmente, se recogen cuando el fruto ha madurado, es de color negro y se ha deshidratado ligeramente. El proceso de preparación consta de varias fases, primero se introducen en una cesta con capas de sal intercaladas y se prensan suavemente. Posteriormente se secan al sol durante varios días y finalmente se aliñan con pimiento rojo seco, ajo, sal y orégano. Se consumen generalmente en pequeñas cantidades debido a su fuerte sabor y aderezadas con aceite de oliva para darles más suavidad.​​​​
La denominación prieta es de significado incierto, para algunos hace alusión a la acepción de apretado, pero la opinión más generalizada es que el adjetivo prieto se utiliza con el significado de color muy oscuro, casi negro, acepción recogida en el Diccionario de la Real Academia Española. De hecho el término prieto se emplea en algunos países de América como sinónimo de negro, designándose por ejemplo el café solo como café prieto y el caballo de capa negra como caballo prieto.​
Las aceitunas

Las aceitunas es uno de los pasos más famosos del Siglo de Oro. Fue escrito por Lope de Rueda, y fue publicado por primera vez en 1548 por Juan de Timoneda.
El paso o entremés relata un episodio de una familia del siglo de oro, integrada por Toruvio (el padre), Águeda (la madre) y Mencigüela (la hija). Toruvio llega a casa y su mujer está ausente. Cuando esta regresa, reclama a su marido el cultivo de las aceitunas que le había pedido plantar, a lo que él responde que ya las había plantado, con lo que en unos seis o siete años tendrán un olivar entero. Ambos discuten el precio y tamaño de las aceitunas. Mientras que Toruvio decide un precio bajo, Águeda, por el contrario, desea venderlas muy caras. En medio del debate está la hija, Mencigüela, que se lleva los golpes de ambas partes. Un vecino, llamado Aloja, interviene para hacerles notar la ridiculez de la discusión, ya que las aceitunas aún no existían y ya estaban riñendo sobre ellas.
Cádiz (vino)

Cádiz es una indicación geográfica utilizada para designar los vinos de mesa de la comarca vitícola andaluza de Cádiz, que abarca los términos municipales de Arcos de la Frontera, Chiclana de la Frontera, Chipiona, El Puerto de Santa María, Jerez de la Frontera, Vejer de la Frontera, Prado del Rey, Puerto Real, Rota, Sanlúcar de Barrameda, Olvera, Setenil, Villamartín, Bornos, Trebujena y San José del Valle, en la provincia de Cádiz, España.
Esta indicación geográfica fue reglamentada por la Junta de Andalucía en 2005, que está trabajando en su consideración como Denominación de Origen (siendo actualmente Indicación Geográfica Protegida​).​
Son vinos elaborados con las variedades tintas: Syrah, Monastrell, Merlot, Tintilla de Rota, Petit Verdot, Cabernet Franc, Garnacha Tinta, Tempranillo, y Cabernet Sauvignon, y con las blancas: Garrido, Palomino, Chardonnay, Moscatel, Mantía, Perruno, Macabeo, Sauvignon Blanc y Pedro Ximénez.
En 2012 se añadieron también las variedades Verdejo, Riesling, Mollar Cano y Graciano​
Algunas de las bodegas productoras (aparte de las productoras de Jerez) son:
Consejería de Agricultura y Pesca (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
Vino Tinto (canción)

Vino Tinto es una canción del dúo español Estopa, incluida en su segundo álbum de estudio, Destrangis, lanzado en 2001. La canción se ha convertido en una de las más emblemáticas del grupo, destacando por su fusión de rumba catalana con rock y pop.
Tras el éxito de su álbum debut homónimo en 1999, Estopa, formado por los hermanos David y José Muñoz, buscaba consolidar su carrera musical con un segundo trabajo que mantuviera su esencia y, al mismo tiempo, mostrara una evolución en su sonido. Destrangis se presentó como una continuación natural, incorporando letras cotidianas y cercanas que conectaban con su público. "Vino Tinto" emerge en este contexto como una representación de las experiencias y vivencias que los hermanos Muñoz querían transmitir en su música.​​
La letra de "Vino Tinto" narra situaciones cotidianas y utiliza metáforas relacionadas con el vino para expresar emociones y estados de ánimo. La canción combina elementos de rumba catalana con influencias de rock y pop, creando un sonido distintivo que caracteriza al dúo. La voz rasgada de David Muñoz, junto con la guitarra rítmica de José, aportan una energía particular al tema.
Tinto de verano

El tinto de verano es un combinado típico español realizado con vino tinto y gaseosa (o a veces refresco de limón).​ Especialmente indicado para ser servido en las sobremesas de los meses calurosos. Es una bebida popular que surge en España a mediados del siglo XX y que se puede encontrar fácilmente en verbenas y terrazas veraniegas.
Se prepara empleando la misma cantidad en volumen de vino tinto (generalmente vino de mesa) que de refresco. Una de sus principales características es que se suele emplear una gran cantidad de cubitos de hielo. Opcionalmente se incluye una rodaja de limón. Algunas variantes incluyen una cierta cantidad de Martini rojo. Se sirve en un vaso tipo caña (20 cl) o tubo (33 cl). La popularidad de la bebida ha hecho que, a finales del siglo XX, algunas compañías de refrescos comercialicen y distribuyan esta bebida ya preparada y envasada.​
Una variante de este combinado conocida como emplean en su elaboración vermut, además del vino tinto, y/o refresco de limón.
También se puede modificar el vino tinto por vino blanco, aunque esta variante es conocida en algunas zonas como limonada de vino.
Destacadas marcas de tinto de verano, como Don Simón o La Casera, comercializan algunas variantes de este cóctel típico español.
Noche de vino tinto

Noche de vino tinto es una película española de drama estrenada en 1966, escrita y dirigida por Jose María Nunes y protagonizada en los papeles principales por Serena Vergano y Enrique Irazoqui. ​
La película está englobada dentro del movimiento cinematográfico denominado Escuela de Barcelona.​
Fue escogida entre otras cuarenta y dos películas para optar a los Premios Sindicales Cinematográficos de 1966, otorgados por el Sindicato Nacional del Espectáculo.​
Un chico y una chica, ambos deprimidos y decepcionados por su situación con sus parejas, se encuentran en una taberna del Barrio Chino de Barcelona. Aunque no se conocen de nada, inician un recorrido nocturno por las tascas de la ciudad para catar sus vinos tintos. A medida que avanza la noche, ambos se van conociendo mejor.​
Federación de los Verdes (Italia)

La Federación de los Verdes (en italiano: Federazione dei Verdi, FdV) fue un partido italiano ecologista de izquierda fundado en 1990 y disuelto en 2021, cuando fundó Europa Verde junto a otras asociaciones de defensa del medio ambiente.​
Este federación es el resultado de la fusión de la Federazione delle Liste Verdi propiamente dicha, y de los Verdi Arcobaleno que se presentaron por separado a las elecciones europeas de 1989 obtenido un total de 5 eurodiputados (3+2). En diciembre de 1990 se reunieron ambos grupo en Castrocaro (Emilia-Romaña) para formalizar la unión que ya se había realizado en el Parlamento Europeo.
Este partido político italiano perteneció a la coalición electoral El Olivo desde 1995 hasta 2001.
Así, en las elecciones generales de 1996 obtuvieron el 2,5 % de los votos que se tradujeron en 14 diputados y 14 senadores, el mejor resultado conseguido en la historia del partido. Y en mayo, participaron en el gobierno con Edoardo Ronchi como Ministro de Medio Ambiente y 4 Secretarías de Estado en el primer gobierno de Prodi.
La Federación obtiene de nuevo representación en las elecciones de 2006: 15 diputados (en solitario: 2,1 %) y 6 senadores (en la coalición Insieme con l'Unione con el Partido de los Comunistas Italianos y la Unión de Consumidores, que obtuvo el 4,2 % de los votos), colaborando de nuevo con Romano Prodi en su segundo gobierno con Pecoraro Scanio como ministro de Medio Ambiente y dos Secretarías de Estado.
Participan en las elecciones generales de 2008 en la coalición La Izquierda-Arcoiris, sin obtener representación parlamentaria pues esta no consigue alcanzar el mínimo para obtener representación en la cámara.
En 2011, la Federación y el partido Italia de los Valores convocaron un referéndum sobre la energía nuclear, la privatización del agua y la ley del legítimo impedimento ―uno de los escudos judiciales del primer ministro, Silvio Berlusconi― que se celebró el 13 de junio (el referéndum se había convocado antes del Accidente de Fukushima). La población rechazó todos los temas planteados con una participación superior al 50 % (y rechazos de en torno al 95 %) por lo que las consultas pasaron a ser vinculantes para el Gobierno,​ siendo un auténtico éxito pues hacia 15 años que no salía adelante un referéndum por no llegar al cuórum mínimo del 50%.​
A las elecciones de 1989 se presentaron por separado 2 partidos que más tarde se fusionarían para formar la Federazione dei Verdi: Verdi y Verdi Arcobaleno, obteniendo respectivamente 3 (Alexander Langer, Gianfranco Amendola y Enrico Falqui, 3.8% de los votos) y 2 eurodiputados (Maria Adelaide Aglietta y Virginio Bettini, 2.4% de los votos).
En la coalición Izquierda y Libertad, no pudiendo sobrepasar el corte mínimo de 4% para obtener eurodiputados.
Nuestros años verde olivo

Nuestros años verde olivo es una novela autobiográfica del escritor chileno Roberto Ampuero publicada en 1999 por Planeta.
Esta novela autobiográfica cuenta la historia de un joven chileno, que tras el golpe de Estado del 11 de septiembre de 1973, decide exiliarse en la antigua Alemania del Este. Este joven se enamora de la hija del comandante Ulises Cienfuegos (Charco de Sangre), Margarita. Cienfuegos pone como condición para permitir el casamiento que se instalen en La Habana. Fue el segundo libro publicado fuera de la serie del detective privado Cayetano Brulé y se mantuvo por 24 semanas en la lista de los más vendidos de Chile.​ Actualmente está en su sexta edición.
Ampuero ha dicho que quisiera escribir una segunda parte —su título de trabajo es Detrás del muro—, para lo que necesitaría instalarse un tiempo en Berlín y que espera volver a La Habana para redactar "in situ el tercer tomo".​
Daniel Swinburn, enviado especial de El Mercurio a la Feria Internacional del Libro de La Habana 2009, señala que en el puesto de las editoriales chilenas las obras más demandadas eran las de Ampuero y Pablo Neruda, y que había en exhibición un ejemplar de la polémica novela, que fue adquirido por un sigiloso visitante. "Mientras otros preguntaban dónde encontrar más ejemplares, se les respondía, con vaguedad, que podría haber repuesta en un par de días. Otros diez títulos de Ampuero se vendieron en una hora", escribe Swinburn.​
Ampuero comenta la exhibición de su libro así: "Lo que me molestó es que antes que llegara la Presidenta (Michelle Bachelet) al stand chileno con Raúl Castro, un miembro de la defensa personal de Castro entra y pone mi libro para que sobresalga un poco. Y luego Castro lo toma y se fotografía con la Presidenta con mi libro en las manos. La foto estuvo en la web del gobierno hasta el diferendo con Fidel por el tema de mar para Bolivia. Lo que me dolió fue el mensaje subliminal 'Ampuero, mientes. Tu libro no está prohibido en Cuba'".​
Roos Film iba a realizar una película dirigida por Ignacio Eyzaguirre con guion de Luis Ponce,​ pero la compañía quebró.
Platillo de pan

El platillo de pan es un plato de pequeñas dimensiones sobre el que se deposita el pan con que se va a acompañar la comida.​
El plato del pan mide unos 16 cm de diámetro y se coloca a la izquierda de la vajilla, por encima del resto de los platos, alineado con las copas. Por lo general, es circular pero puede adoptar otras formas como cuadrada u ovalado. Su utilidad es la de soportar el pan durante el transcurso de la comida en un lugar accesible a la mano izquierda. El pan se sirve depositándolo sobre el mismo, bien en forma de bollo, rebanadas, etc. En ocasiones, se hace acompañar de una porción de mantequilla y de un cuchillo de untar.
La etiqueta sobre la mesa dispone que el comensal corte el trozo de pan que va a utilizar y deje el resto sobre el platillo. El protocolo no admite que los trozos ya utilizados para untar o empujar la comida se vuelvan a depositar sobre el plato del pan. Sí, en cambio, aquellos que no se ha utilizado o incluso las migas. El platillo del pan permanece en la mesa durante el servicio del primer y el segundo plato. Sin embargo, se retira cuando se va a servir el postre. Este precepto de etiqueta obliga al comensal que así lo desee a solicitar de nuevo pan y útiles, según gustos, o bien en postres como el queso con membrillo.​
Pan viejo

El pan de víspera, pan sentado, duro, asentado o viejo es cualquier pan conservado a temperatura ambiente durante uno o más días iniciando su proceso de envejecimiento, cuyos efectos son perceptibles en un sabor menos intenso, pérdida del aroma, una textura más seca y dura de la miga, mientras que la corteza pierde el factor crujiente. La forma común de evitar el endurecimiento es la completa congelación del producto.
El envejecimiento del pan no es simplemente un proceso de desecación por evaporación.​ Además, se produce un traspaso de la humedad del almidón a los espacios intersticiales, lo que desgelatiniza el almidón (retrogradación del almidón).​ Las moléculas de amilosa y amilopectina del almidón se realinean provocando la recristalización. Esto da como resultado la textura correosa o rancia, más dura, del pan sentado.
El pan se pondrá rancio incluso si el ambiente es húmedo. El proceso se previene congelándolo, aunque envejecerá más rápidamente a temperaturas justo por encima del punto de congelación.​
Lejos de tirarse, el pan sentado se ha utilizado desde tiempos ancestrales como ingrediente de muchos platos de cocina. Se usa para «alargar» rellenos, pasteles de carne o albóndigas, para espesar caldos y sopas, o para ligar salsas como la picada catalana.​ Algunos platos con pan viejo son: