davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Club Deportivo Universitario (Píllaro)

El Club Deportivo Universitario, conocido también como Universitario de Píllaro, es un equipo profesional de fútbol de la ciudad de Píllaro, provincia de Tungurahua. Actualmente se desempeña en la Segunda Categoría del fútbol ecuatoriano, aunque en la actualidad debido a problemas institucionales no ha participado desde el año 2023 en este campeonato.
Está afiliado a la Asociación de Fútbol Profesional de Tungurahua (AFT).
El club inició sus actividades en el fútbol profesional en el año 2019,​ comenzó la temporada en el Campeonato Provincial de Segunda Categoría junto con otros siete equipos,​ al mismo tiempo debutaba en el profesionalismo el otro equipo de la ciudad,​ el club Santiago de Píllaro, con quien se iniciaría una rivalidad denominada clásico de Píllaro.​ Fueron dos los enfrentamientos en ese torneo, por la fecha 4, Universitario lo derrotó 5 a 2 y por la fecha 11 otra victoria 1 a 0 en esta oportunidad. Concluyó en la tercera posición del campeonato, detrás de Pelileo Sporting Club y Chacaritas Fútbol Club, este último lograría el ascenso a la Serie B al final del año. La contratación estrella fue el defensor argentino nacionalizado ecuatoriano Norberto Araujo.​
En 2020,​ un año marcado por la pandemia de COVID-19, el torneo provincial contó con solo cuatro equipos y tras concluir las seis fechas,​ Universitario se coronó campeón por primera vez y clasificó a los play-offs​ por el ascenso a la Serie B.​ En la fase nacional enfrentó primero a Cañar Fútbol Club,​ fue 4-0 en el global a favor de equipo pillareño, en los octavos de final derrotó 2-1 al club Baldor Bermeo Cabrera de Azuay. En cuartos de final enfrentó al Alianza de Guano y el sueño llegaría a su fin tras caer por 2-3.​​ El proyecto estuvo encabezado por el histórico jugador ecuatoriano Wellington Sánchez como director técnico.​
Para 2021 el técnico contratado fue Patricio Hurtado​ y su hijo, Diego Hurtado, fue el delantero principal del club para encarar el torneo provincial.​ Sin mayores sobresaltos ganó el campeonato por segundo año consecutivo y en igual número de estrellas para la institución, la campaña perfecta fue de 7 victorias en 7 partidos disputados. En los play-offs del Ascenso Nacional empezó su camino enfrentando a Dunamis 04 de Carchi,​ lo eliminó con un global de 4-1; en los dieciseisavos de final el rival fue Mineros Sporting Club de Bolívar, en una llave complicada y con polémica el club Universitario quedaría eliminado con el marcador global de 0-1.​​​
Máscaras de Rumania

Las máscaras tradicionales de Rumania tienen funciones rituales y carnavalescas.
Entre Navidad y Año nuevo, en diversas ciudades rumanas se usan en la celebraciones folclóricas como la danza del chivo y la danza del oso. En ellas se usan máscaras con armazón de madera cubierto con una alfombra tejida a mano y adornada con cintas multicolores, borlas y pequeños trozos de espejo y cuernos o piel de los animales que representan o evocan. La cabeza de la ‘cabra’ se mueve con un burdo sistema de palanca que hace que la mandíbula móvil siga el ritmo de la danza. La popular “danza de la cabra” o “procesión de la cabra” incluye, además de la cabra, personajes secundarios como gitanos, chivos, etcétera. En Moldavia, máscaras acolchadas evocando osos sirven de casco para la representación tradicional de la batalla de Ruginoasa.​
Máscaras africanas

Las máscaras africanas desempeñan un papel importante en las ceremonias tradicionales y danzas de teatro. Todas las máscaras africanas caen en una de cinco categorías: espíritus del antepasado, héroes mitológicos, la combinación del antepasado, el héroe y los espíritus animales.
Las máscaras en África son de gran importancia en las ceremonias de países de ese continente (como también en algunos de Asia, incluyendo Camboya y Laos), especialmente durante las ceremonias funerarias. La palabra designa tanto a la persona que la porta como a la máscara misma.
La máscara es un objeto de madera tallada. Hay un bailarín, un traje, un "espíritu" o un "genio" que lo habita. Se trata de un "ser sagrado", un instrumento de la armonía social. En la sociedad tradicional, la máscara es una institución religiosa, política y social. Es el mediador entre Dios y los antepasados de los hombres. Interviene en las decisiones políticas, acompaña a la siembra y la cosecha, castiga a los culpables, garantiza la continuidad de los conocimientos, recibe al niño al nacer, le permite convertirse en adulto, lo trae al mundo de la sabiduría y lo acompaña en su muerte.
En la época colonial, las máscaras eran destruidas por los misioneros que veían en ellas una competencia religiosa peligrosa.
Al igual que la mayoría de países de África, Costa de Marfil nunca ha autorizado la exportación de máscaras "auténticas". Por otra parte, una resolución adoptada por Unesco prohíbe desde principios de los años 1990 quitar las máscaras y estatuas de África.
Para las culturas africanas, en términos generales, la función siempre es preferible a la forma, la belleza no es deseable en sí misma. Lo que los coleccionistas "del norte" llaman "el arte africano" en realidad se refiere a los objetos ordinarios o culturales, profanados o no utilizados hoy en día, que se muestran o se venden para colección.
Fiesta de San Blas (Ateca)

La Fiesta de San Blas se celebra en Ateca, municipio de la comunidad de Calatayud, situada en la provincia de Zaragoza de la comunidad autónoma de Aragón, España y de la que se tiene noticia escrita desde el año 1460.​
La fiesta tiene lugar los días 2 y 3 de febrero en honor a San Blas y cuenta, como original ingrediente, con la presencia de «la Máscara».​ Éste es el elemento más singular de la fiesta, un personaje semigrotesco vestido con traje a rayas rojas y amarillas al estilo de los bufones. Se lanza a la calle armado con un sable y un pequeño escudo redondo o corbetera, con la intención de perseguir a los muchachos mientras éstos le insultan intentando arrancarle los cascabeles de su vestido, que queda destrozado al acabar la fiesta. A los adultos, simplemente les pone la corbetera sobre la cabeza a modo de bendición. La noche del día 2, festividad de la virgen de las candelas, festividad dedicada a la luz, se hace una gran hoguera en la plaza de España de la localidad y los jóvenes del pueblo y la máscara se dedican a saltar la hoquera. El acto que se celebra el día 3, después de la misa y de la procesión que conduce al santo a su ermita es el acto más esperado por todos, donde la Máscara debe subir el cerro que hay tras la ermita de San Blas ayudado por un escudo, esta vez más grande que el del día anterior para cubrirse de los lanzamientos que los niños realizan desde lo alto del cerro tratando de evitar la subida. En la actualidad se le lanzan manzanas guardadas para la ocasión, aunque hasta los años 90 del siglo XX se le lanzaban piedras. Una vez que consigue coronar el cerro, la Máscara , en compañía de niños y mayores hacen un enorme corro y cantan la canción del puente de Alcolea terminando con ello la fiesta.
Si bien, tal cual hoy se conoce, su origen es del siglo XV, se cree que el origen de la fiesta se remonta a la época paleocristiana o incluso a época visigoda.​ Se considera una antesala del carnaval.
Fue declarada de interés turístico de Aragón el 05-09-1995​ por su antigüedad, tradición y fidelidad desde el origen.​
Patricio Hurtado

Patricio Hurtado (Píllaro, Ecuador; 9 de agosto de 1970) es un director técnico y exfutbolista ecuatoriano que se desempeñaba como delantero.​
Debutó en El Nacional en 1990, en 1994 pasó a Liga Deportiva Universitaria llegando a ser el segundo goleador histórico del equipo en campeonato nacional solo superado por José Vicente Moreno. En los campeonatos de 1998 y 1999 de LDU fue parte importante junto con otros delanteros como Eduardo Hurtado, Carlos María Morales, Ezequiel Maggiolo y Ricardo Pérez. Jugó en los dos equipos rivales de Ambato, primero en 2001 en Macará y posteriormente en Técnico Universitario. Sus últimos años como jugador los hizo en Tungurahua Sporting Club en la Serie B y su último equipo fue la UTE en Segunda Categoría.
Debutó en 2017 como director técnico del Técnico Universitario, en su primer año como entrenador consiguió el ascenso a la Serie A de Ecuador y el campeonato de la Serie B de Ecuador.
Fue parte del plantel de la selección de fútbol de Ecuador en las Copas América 1991 y 1995. Jugó 3 partidos por selección.
Lira Villalva

Lira de la Paz Villalva Miranda (Píllaro, 1983)​ es una abogada y política ecuatoriana, primera mujer en ocupar el cargo de gobernadora de Tungurahua.​
Nació en 1983 en la comunidad de Píllaro, provincia de Tungurahua. Realizó sus estudios secundarios en los colegios Ambato y La Salle y los superiores en la Universidad Central del Ecuador, donde estudió leyes.​
Inició su vida política como parte de la Asociación Femenina Universitaria y como delegada latinoamericana en la Internacional Socialista. En 2009 se vinculó al movimiento oficialista Alianza PAIS.​ Para las elecciones seccionales del mismo año fue elegida concejala cantonal de Píllaro.​​
En diciembre de 2012 fue nombrada gobernadora de Tungurahua,​​ convirtiéndose en la primera mujer en ocupar dicho cargo.​ Renunció en noviembre de 2016 a la gobernación para participar en las elecciones legislativas del año siguiente,​ en las que fue elegida asambleísta nacional en representación de Tungurahua por el movimiento Alianza PAIS.​
Mr. Griffin Goes to Washington

Mr. Griffin Goes to Washington (titulado El Sr. Griffin va a Washington en España y Griffin va a Washington en Hispanoamérica) es el tercer episodio de la tercera temporada de la serie Padre de familia emitido el 25 de julio de 2001 en FOX. La trama se centra en Peter, el cual después de que una compañía tabacalera se haga con el control de la juguetera es ascendido a presidente sin percatarse de que los directivos tratan de que los niños empiecen a fumar. Enseguida estos deciden que sea este quien vaya a Washington D. C. para convencer al Senado hasta que descubre los malos hábitos del tabaco.
El episodio está escrito por Ricky Blitt y dirigido por Brian Hogan. El episodio cuenta con las participaciones de Carlos Alazraqui, Gary Cole, Louise DuArt, Olivia Hack, Meredith Scott Lynn, Alyssa Milano, Brian Doyle-Murray y Jack Sheldon.
El trabajo de Peter en la fábrica de juguetes corre peligro tras ausentarse para asistir a un juego de béisbol y mentirle a su jefe. Pero la compañía tabacalera El Dorado toma el control de la fábrica y Peter Griffin y sus compañeros reciben un trato especial por parte de sus nuevos jefes, en apariencia muy amables pero con malas intenciones.
El Dorado inmediatamente comienza a hacer extraños juguetes que promueven el hábito de fumar entre los menores. Lois se da cuenta y le pide a Peter que le reclame a sus jefes, pero cuando lo hace, los directivos empiezan con evasivas para ocultarle sus verdaderas intenciones. Para distraerle, optan por ascenderle a presidente de la compañía. Al volver a casa, Lois no parece muy entusiasmada con el nuevo cargo de su marido hasta que toda la familia empieza a disfrutar de los privilegios que supone tener un alto ejecutivo como cabeza de familia, menos Brian que molesto con las nuevas políticas de la compañía deja de fumar.
Mientras tanto en Washington, se está decidiendo en el congreso un proyecto de ley que podría perjudicar a las tabacaleras, por lo que El Dorado decide mandar a Peter para convencer a los congresistas. De vuelta a casa, Lois se queda horrorizada al pillar a Stewie fumando y se lleva a su familia hasta la capital de la nación y pedirle a Peter que no siga adelante, sin embargo Peter convence a varios senadores hasta que de pronto se oye a un niño toser el cual resulta ser Stewie por lo que no duda en cargar contra la tabacalera, a la que deja al borde de la quiebra después de que el congreso le imponga una cuantiosa multa.
El episodio está escrito por Ricky Blitt y dirigido por Brian Hogan en su primer episodio de la serie. El episodio fue producido antes de la finalización de la producción de la tercera temporada
Inmigración árabe en Ecuador

La inmigración árabe en Ecuador es un proceso demográfico sufrido por Ecuador durante el siglo XIX y el siglo XX, supone la entrada de inmigrantes árabes provenientes principalmente de Líbano, estos se asentaron sobre todo en Guayaquil, Manta, Quito, Ibarra y Cuenca, aunque se hallan dispersos por todo el país principalmente en la costa ecuatoriana.
Existen números importantes de ecuatorianos de ascendencia árabe, la mayoría de origen libanés, seguido de sirios y en menor medida palestinos. Son descendientes de aquellos inmigrantes que se asentaron en el país a fines del siglo XIX e inicios del siglo XX. La gran mayoría como hoy en día eran católicos que salieron de sus países por la situación económica y razones religiosas. Comenzaron como comerciantes ambulantes para luego progresar y ser hoy en día importantes líderes económicos y políticos del país. Aunque entre algunos de ellos existe una autoidentificación étnica separada (especialmente en la primera generación), la mayoría se casó con blancos y/o mestizos. Sus descendientes por lo general no hablan árabe, pero conservan muchas tradiciones, tales como la comida y los bailes típicos de la región.
Los árabes que llegaron al Ecuador, por todo contrario a lo que se cree no son judíos, ni musulmanes, sino que son católicos, incluso la santa Narcisa de Jesús, tercera santa ecuatoriana era de ascendencia árabe. Hoy por hoy figuras destacadas del Ecuador como el exalcalde de Guayaquil Jaime Nebot, varias Miss Ecuador y políticos de renombre son de enormes genotipos árabes, la población ecuatoriana árabe total son cerca de 37.000 habitantes, sin embargo durante el siglo pasado los censos lograron juntar la suma de 50.000 los árabes residentes en Ecuador, mientras que los descendientes de árabes ascienden a los 82.907 en la costa y otros 68.000 en la sierra. Las ciudades que concentran a esta población descendiente son principalmente:
COSTA
SIERRA
En Quito y Guayaquil se encuentran sedes de Alianzas Árabes (Libanesas, jordanas y palestinas) y de centros culturales ligados a esta cultura, muchos de ellos tienen gran acogida en la población de sus alrededores. Actualmente hay 700 musulmanes en el Ecuador.
El Mundo árabe ha significado una gran puerta de cultura al Ecuador, muchas tradiciones como leyendas, cuentos y arte pictórico constituyen un sello reclamable de muchos pueblos ecuatorianos; la influencia en la política de parte de esta población ha dado siempre el empuje ideológico de derecha al país. Los toros aunque son tradición española, en la ciudad de Guayaquil se lo celebra a lo árabe.
Alfonso Espinosa de los Monteros

Pablo Alfonso Espinosa de los Monteros Rueda (born 25 December 1941) is an Ecuadorian former news anchor. He was also vice-president of news of Ecuavisa in Quito. He holds the Guinness World Record for "Longest career as Television News broadcaster".
Espinosa de los Monteros was born on 25 December 1941, in Quito, Ecuador.
He worked for different radio stations in the cities of Ibarra and Guayaquil until 1962. In 1963 he was news director for "Radio La Prensa". He began in Ecuavisa in 1967, the year of its foundation, as the first news anchor of the station. He was News Director for almost three decades.
He has been the master of ceremonies in television shows carried out by several editions of the election of Miss Ecuador, Queen of Quito, and the International Song Festival OTI Ecuador Chapter, which gave birth to the OTI Festival. As an interviewer, he has conducted opinion programs such as "Ante la Prensa," "Encuentro," "Punto de vista," and "Presidential Decisions." He hosted the Ecuadorian version of "Who Wants to Be a Millionaire?" from 2001 to 2004 and 2009 to 2011.
On October 13, 2016, he presented the first volume of his book entitled "Memories," a work in which he recounted his experiences as a journalist between 1961 and 2016, a period in which Ecuador lived through populist regimes, dictatorship, and other governments.
He received the “Honorato Vázquez” medal from the Ecuadorian government in 1992.
In 2013, after a survey carried out in Ecuador, he emerged as the news anchor with the highest credibility index, with 21.4%.
In 2015, in the solemn session for the founding process of Guayaquil, Mayor Jaime Nebot awarded him a Prize for Cultural Merit for his trajectory.
On 1 May 2023, Alfonso Espinosa retired from Ecuavisa after 56 years.
Pillaro

Píllaro (Spanish: [ˈpiʝaɾo]) is a town in Ecuador, located in the province of Tungurahua. It is the capital of the Píllaro Canton and stands about 19 km northeast of Ambato, the provincial capital.
The town is located on a high Andean plain, at an altitude of 2,800 metres above sea level and has an average temperature of around 13 degrees Celsius. It is an agricultural centre, producing primarily cereals, potatoes, and fruit (mainly apples). It is also known as a centre for wood-carving.
Rumiñahui, the famous Incan military commander, was born in Huaynacuri de Píllaro, around 1482. Son of Huayna Cápac and Nary Ati. Down the maternal line his grandparents were Pillahuaso Ati, Cacique de Píllaro and the Queen Choasanguil. His name means "face of stone". El Congreso Nacional (the National Congress) in 1985, decided that 1 December be remembered as a commemoration of the country's indigenous hero and a defender of the Kingdom of Quito against the Spanish conquistadors.
Píllaro was founded in 1570 by Antonio Clavijo. Píllaro became a separate canton in 1851. The town was heavily damaged in the 1949 earthquake that similarly devastated the nearby towns of Ambato and Pelileo.
Pillaro is considered a gateway to the Llanganates National Park. This is the site of the legend of the Llangantes. The legends goes that Rumiñahui, on his way to Cajamarca to pay off the Spanish conquistadors, hid Incan gold in the park. The gold was supposed to go to Francisco Pizarro to pay the ransom for the kidnapped Incan king, Atahualpa. Rumiñahui, on learning that his king had been killed, sidetracked to the deserted páramo of the Llanganates and buried the gold. Many in Pillaro encourage the story, insisting that the town is full of secrets and legends.
Pillaro is divided into 7 districts:
1°10′S 78°32′W﻿ / ﻿1.167°S 78.533°W﻿ / -1.167; -78.533
Tungurahua Province

Tungurahua (Spanish: Provincia del Tungurahua, literally Province of the Tungurahua; pronounced [tuŋɡuˈɾawa]) is one of the twenty-four provinces of Ecuador. Its capital is Ambato. The province takes its name from the Tungurahua volcano, which is located within the boundaries of the provinces.
In 2011, Tungurahua had an estimated population of 581,389. Ethnic groups as of the Ecuadorian census of 2010:
The province has a dry, temperate climate. Like all mountainous areas, the region experiences the phenomenon known as microclimates, in which small portions of the province have drastically different conditions from others due to winds and area pressure.
Generally though, Tungurahua experiences temperatures between 14 and 17 degree Celsius in the day-time, with cooler nights. At higher altitudes, conditions are much colder. Despite the area being near the Equator, mountains such as Carihuayrazo and Chimborazo are covered in snow for much of the year.
The province is very mountainous, containing the Tungurahua volcano near Baños, as well as bordering the Carihuayrazo and Chimborazo volcanoes to the south. Baños attracts the highest number of tourists. The principal river of the province is the Patate River, which flows to the east toward the Amazon Region.
The province is divided into nine cantons which stretch from Ambato in the west to Baños in the east. The following table lists each with its population at the 2001 census, its area in square kilometres (km), and the name of the canton seat or capital.
সিন্ধি বিরিয়ানি

সিন্ধি বিরিয়ানি পাকিস্তানের সিন্ধু প্রদেশ থেকে উদ্ভূত একটি বিশেষ মাংস এবং চালের বিরিয়ানি খাবার। এর জনপ্রিয়তার কারণে, এটি পাকিস্তানি রন্ধনশৈলী এবং সিন্ধি রন্ধনশৈলীর সবচেয়ে বেশি খাওয়া খাবারগুলির মধ্যে একটি।
এই বিখ্যাত সিন্ধি পদটি রান্না করার জন্য ব্যবহৃত মৌলিক উপকরণগুলি নিম্নরূপ:
মাটন বা মুরগি বা মাছ বা চিংড়ি, বাসমতী চাল, আলু, টমেটো, দই, লবণ, পেঁয়াজ, হলুদ, রসুন, আদা, এলাচ, কালো এলাচ শুঁটি, লবঙ্গ, গোল মরিচ, জিরা বীজ, চিনামন লাঠি, লাল মরিচের গুঁড়া, তেল, পুদিনাপাতা, ধনে পাতা, জাফরান, আলুবোখারা, কাঁচা মরিচ কুচি, জিরা বীজ ও লঙ্কাগুঁড়া।
আলু মটর

আলু মটর ভারতীয় উপমহাদেশের একটি নিরামিষ উত্তর ভারতীয় খাবার। এটি আলু এবং মটর দিয়ে তৈরি মশলাযুক্ত এবং টমেটো মিশ্রিত একটি তরকরি। এটি একটি নিরামিষ পদ। ঝোলযুক্ত আলু মটর সাধারণত রসুন, আদা, পেঁয়াজ, টমেটো, ধনেপাতা, জিরা, লাল লঙ্কা, হলুদ, গরম মসলা এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে রান্না করা হয়। এটি পেঁয়াজ বা রসুন ছাড়াও তৈরি করা যায়। আলু মটর বেশিরভাগ উত্তর ভারতীয় রেস্তোরাঁয় পরিবেশন করা হয় এবং এটি পশ্চিমে প্রদর্শিত উত্তর ভারতীয় রন্ধনশৈলীর অন্যতম জনপ্রিয় একটি খাবার। আলু মটর সাধারণত রুটি বা পরোটার সাথে পরিবেশন করা হয়ে থাকে।
আলু মটরের পদটি অনেক রকমভাবে করা যায়। তাই অনেকক্ষেত্রে বৈচিত্র্যের উপর নির্ভর করে উপকরণেরও তারতম্য হয়। তবে মোটামুটিভাবে যে সকল উপকরণ লাগে সেগুলি হলো- আলু, মটরশুঁটি, তেল, লঙ্কাগুঁড়ো, কাশ্মিরি লঙ্কাগুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো, ধনেগুঁড়ো, হলুদগুঁড়ো, দারচিনি, ছোট এলাচ, গোটা জিরে, পেঁয়াজ, টমেটো, গরমমসলা গুঁড়ো, কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা কুচি, কস্তুরি মেথি, টকদই, আদা-রসুন বাটা, নুন, শুকনো লঙ্কার কুচি।
আলু টুকরো করে কেটে নুন হলুদ দিয়ে ভেজে নেওয়া হয়। মটরশুঁটি নুন দিয়ে সেদ্ধ করে রাখা হয়। এরপর পেঁয়াজ কুচিয়ে রেখে, টমেটো বেটে নেওয়া হয়। কড়াইয়ে একটু তেল দিয়ে দারচিনি, ছোট এলাচ, গোটা জিরে, এক চিমটি হিং ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজকুচিগুলি দিয়ে দেওয়া হয়। পেঁয়াজ ভাজা হলে আদা-রসুন বাটা দিয়ে কষিয়ে নেওয়া হয় যতক্ষণ না কাঁচা মশলার কাঁচা গন্ধ চলে যায়। কাঁচা মশলার কাঁচা গন্ধ চলে গেলে লঙ্কাগুঁড়ো, কাশ্মিরি লঙ্কাগুঁড়ো, ধনেগুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো, অল্প হলুদগুঁড়ো আর স্বাদমতো নুন দিয়ে কড়াইয়ের সব উপকরণগুলি ভালভাবে মিশিয়ে নেওয়া হয়। মশলা কষানো হলে টমেটো বাটা ও টকদই দিয়ে আবার কষিয়ে নেওয়া হয়ে থাকে। কষিয়ে নেওয়ার পর তেল ছেড়ে এলে আগে থেকে ভেজে রাখা আলু আর সেদ্ধ মটর দিয়ে উপকরণগুলি ভালভাবে মিশিয়ে নেওয়া হয়। এরপর পরিমাণ মত গরম জল, চেরা কাঁচালঙ্কা আর গরমমসলা গুঁড়ো দিয়ে কিছুক্ষণ অল্প আঁচে ঢেকে রেখে দেওয়া হয়। রান্না ভালভাবে পরিপাক হয়ে গেলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি হয় আলু মটরের তরকারি।
চটজলদি খাওয়ার জন্য একেবারে তৈরি হিসাবে আলু মটর বাণিজ্যিকভাবে প্যাকেটেও পাওয়া যায়, যা গরম করে পরিবেশন করা যেতে পারে। মশালা ধোসায় বৈচিত্র্য আনতে আলু মটরের পুর অনেক সময় মশালা ধোসার পুর হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। স্লাইস পাঁউরুটির মধ্যে শুকনো আলু মটরের পুর ভরে পাঁউরুটির স্যান্ডউইচও বানানো হয়।
দই পুরি

দই পুরি হলো হালকা জলখাবার যা বিশেষভাবে মহারাষ্ট্র, ভারত রাজ্যে জনপ্রিয়। এই খাদ্যের পদ চাটের একটি রুপ এবং মুম্বই-এর শহরে উৎপত্তি করা হয়। এটি ছোট-পুরির খোলার (গোলগাপ্পা) সাথে পরিবেশন করা হয়, যা খাদ্য পানি পুরি থেকেও বেশি জনপ্রিয়। দই পুরি এবং পানি পুরি চাট প্রায়ই একই বিক্রেতা থেকে বিক্রি করা হয়।
গোলাকার, শক্ত, দমকা পুরির খোলা প্রথমে উপর থেকে ভাঙা হয় এবং আংশিকভাবে আলু অথবা ছোলার মিশ্রণ প্রধানত পুরে দেওয়া হয়। একটু অল্প পরিমাণ হলুদ গুঁড়া বা মরিচ গুঁড়া, অথবা উভয়ই স্বাদের জন্য দেওয়া হয়, পাশাপাশি এক চিমটি লবণও। মিষ্টি তেঁতুলের চাটনি এবং মসলাদার সবুজ চাটনি পরে খোলার মধ্যে ঢালা হয়, মিশ্রণের উপরে। শেষে, মিষ্টিযুক্ত পরিশ্রান্তকারী দই খোলার উপরে প্রচুরভাবে দেওয়া হয়, এবং সম্পূর্ণ উৎপাদিত বস্তুটি পিষান সেভ, মুগ ডাল, ডালিম এবং ভালভাবে টুকরা করা ধনে পাতার ছিটানোর সাথে সুন্দর করে সাজানো হয়।
দই পুরি সাধারণত প্রতি থালায় ৫ থেকে ৬টা করে আসে। যেহেতু পানি পুরি সাধারণত একবারে এক টুকরা করে পরিবেশন করা হয়, এক থালায় অনেকগুলি দই পুরি প্রায়ই একত্রে পরিবেশন করা হয়। প্রতিটা দই পুরি পুরোটা খাওয়ার জন্য লক্ষ্য করা হয়, পানি পুরির মতো, যাতে এর মধ্যে স্বাদের বর্ণালী এবং গঠনবিন্যাস সব একসঙ্গে স্বাদ পাওয়া যেতে পারে।
দই বড়া

দই বড়া পুরোনো নবাবী আমলের একটি খাবার। এটি মসলা মেশানো টক দই দিয়ে মাষ কলাই -এর বড়া রান্না। এটি বেশ তীব্র স্বাদ যুক্ত খাবার। এটি সাধারণত রুচিবর্ধক খাবার হিসাবে ব্যবহার করা হয়।
বাংলাদেশে পুরানো ঢাকাতে এখনো এর প্রচলন আছে। যদিও বর্তমানে এর ব্যবহার সীমিত। তবে রোজার মাসে ইফতারীর জন্য এর ব্যবহার লক্ষ্য করার মতো।
উত্তর ভারতে, বিশেষত পঞ্জাবি, হরিয়াণি ইত্যাদি রন্ধন প্রণালীতে, দই বড়া বহুল ব্যবহৃত।
নীল চিতা

নীল চিতা (ইংরেজি: blue plumbago, Cape plumbago বা Cape leadwort), (বৈজ্ঞানিক নাম: Plumbago auriculata হচ্ছে Plumbaginaceae পরিবারের একটি উদ্ভিদ। এটি দক্ষিণ আফ্রিকার স্থানীয় উদ্ভিদ। এই গাছটি প্রায় ৬ ফুট পর্যন্ত উচ্চতা বিশিষ্ট হতে পারে। এটি সাদা রঙেও দেখা যায়।
এর ফুল সারা বছর ফোটে রোদে ফুল ফোটে সবচেয়ে বেশি। তবে কম আলোতেও এর ফুল ফোটে।থোকায় থোকায় ফুল ফোটে।এবং এ ফুলের সৌন্দর্য সকলকেই মুগ্ধ করে।সাদা চিতার ফুলই শুধু ঔষধিগুণ সম্পন্ন।তবে সব চিতা গাছই বিষাক্ত।
গাছটি চিরসবুজ এবং ঝোপালো হয়ে থাকে।প্রায়শই এটি লতা হিসেবে উথ্থিত হয়। সারা বছর ফুল দেয়।গাছের পাতা চকচকে সবুজ এটি প্রায় পাঁচ সেন্টিমিটার লম্বা(২ইঞ্চি)। কাণ্ড দীর্ঘ এবং পাতলা। ফুলের পঁচটি পাপড়ি। রং ফ্যাকাশে নীল,নীল অথবা বেগুনি। সাদা(P. auriculata var. alba), গাঢ় নীল(P. auriculata 'Royal Cape') এর ডিম্বাশয় উচ্চতর প্রকৃতির।ফুল সম্পূর্ণ এবং নিখুত।
এটা তুষারপাতমুক্ত নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে ভালো জন্মে।তবে তুষারপাত হয় এমন এলাকায় এ উদ্ভিদ জন্মায় না তা নয়।সেখানে কাচের ঘরে এর চারা বসানো হয়।এটি গ্রীন হাউজ পদ্ধতি। আলোতেই এ গাছ জন্মে সবচেয়ে ভালো জন্মে।তবে আলো-ছায়াতেও জন্মে।
এই প্রজাতি এবং সাদা ফুলের (P. auriculata f. alba ) উভয় অর্জন করেছেন রয়েল হর্টিকালচারাল সোসাইটি এর গার্ডেন অফ মেরিট অ্যাওয়ার্ড ।
গ্রীষ্মে বীজ,কাটিং আর অরক্ষিত যৌন প্রজনেনের এর মাধ্যমে এর বংশ বিস্তার হয়।
কেক

কেক সাধারণত ময়দা, চিনি এবং অন্যান্য উপাদান থেকে তৈরি মিষ্টি খাবারের একটি ফর্ম যা সাধারণত বেক করা হয়। পূর্বে রুটিকে পরিবর্তিত করে কেক প্রস্তুত করা হত, কিন্তু এখন কেক এর সাথে অন্যান্য মিষ্টান্ন যেমন পেস্ট্রি, মেরিঙ্গুস, কাস্টার্ড এবং পাই এর বৈশিষ্ট্যগত মিল রয়েছে।
কেক প্রস্তুতে সবথেকে বেশী ব্যবহৃত হয় ময়দা, চিনি, ডিম, মাখন, তেল, বেকিং সোডা বা বেকিং পাউডার।
বিয়ে, বার্ষিকী এবং জন্মদিনের মতো বিশেষ অনুষ্ঠানে কেক প্রায়ই একটি উদযাপনের খাবার হিসেবে পরিবেশন করা হয়। অসংখ্য কেকের রেসিপি আছে। কিছু রুটির মতো, কিছু সমৃদ্ধ এবং বিস্তৃত, এবং অনেকগুলি শতাব্দী পুরানো। কেক তৈরি আর জটিল প্রক্রিয়া নয়। এক সময়ে কেক তৈরিতে (বিশেষ করে ডিমের ফেনা ঢেলে দেওয়া) যথেষ্ট পরিশ্রম করতে হতো, তখন বেকিং সরঞ্জাম এবং সহজ পদ্ধতি ব্যবহার করা হচ্ছে যেন সবচেয়ে অপেশাদার বাবুর্চিরাও কেক তৈরি করতে পারে।
ইংল্যান্ডের প্রথম দিকের কেকগুলিও মূলত রুটি ছিল: একটি "কেক" এবং "রুটি" এর মধ্যে সবচেয়ে সুস্পষ্ট পার্থক্য ছিল কেকের গোলাকার, সমতল আকৃতি এবং রান্নার পদ্ধতি।
কেক রান্না করার সময় বেকিং প্রক্রিয়া জুড়ে একবার উল্টে দেওয়া হয় আর রুটি সোজা রেখে দেওয়া হয়।
কেক এর একটি লম্বা ইতিহাস রয়েছে ।
প্রাচীন গ্রীকরা কেককে πλακοῦς (প্ল্যাকাস) বলে ডাকত, যেটি "ফ্ল্যাট", πλακόεις (প্ল্যাকোইস) শব্দ থেকে এসেছে।
এটি ডিম, দুধ, বাদাম এবং মধুর সাথে মিশ্রিত ময়দা ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হতো । তাদের কাছে "সাতুরা" নামে একটি কেক ছিল, যা একটি সমান ও ভারী কেক ছিল। রোমান যুগে, কেকের নাম "প্ল্যাসেন্টা" হয়ে ওঠে যা গ্রীক শব্দ থেকে উদ্ভূত হয়েছিল।
উপাদান এবং মিশ্রণ কৌশলের উপর ভিত্তি করে কেককে কয়েকটি বিভাগে বিভক্ত করা হয়। যদিও কেক এবং রুটির মধ্যে পার্থক্যের স্পষ্ট উদাহরণ খুঁজে পাওয়া সহজ।
মাখন কেক ক্রিমযুক্ত মাখন, চিনি, ডিম এবং ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয়। ময়দার মিশ্রণে বাতাস যোগ করার জন্য একটি বর্ধিত সময় ধরে বিটারে মিশ্রণ করা হয়।
একটি সাধারণ পাউন্ড কেক ১ কাপ মাখন, ২ কাপ চিনি, ৩ কাপ ময়দা এবং ৪ টি ডিম দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।
সহজ এবং দ্রুত কেকে প্রস্তুত করার জন্য উপাদানগুলি মাঝে মাঝে মাখন ক্রিম না করে মিশ্রিত করা হয় ।
স্পঞ্জ কেক (বা ফোম কেক) ঘন কোড়ে ফেটে নেওয়া ডিম, চিনি এবং ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয়। ঐতিহ্যবাহী স্পঞ্জ কেক শুধুমাত্র ডিম দিয়ে খামির করা হয়। খামির প্রদানের জন্য তারা প্রাথমিকভাবে প্রোটিন আটকে থাকা বাতাসের উপর নির্ভর করে, কখনও কখনও কিছুটা বেকিং পাউডার বা অন্যান্য রাসায়নিক পদার্থ যোগ করা হয়।
ডিম-খামিরযুক্ত স্পঞ্জ কেকগুলিকে খামির ছাড়া তৈরি করা প্রাচীনতম কেক বলে মনে করা হয়।
অ্যাঞ্জেল ফুড কেক হল একটি সাদা কেক যা শুধুমাত্র ডিমের সাদা অংশ ব্যবহার করে এবং ঐতিহ্যগতভাবে একটি টিউব কড়াইয়ে বেক করা হয়।
ফ্রেঞ্চ জেনোইস হল একটি স্পঞ্জ কেক যাতে স্পষ্ট মাখন রয়েছে।
চকলেট কেক হল মাখন কেক, স্পঞ্জ কেক বা অন্য কোন কেকের সাথে চকলেট বা কোকো পাউডার যুক্ত করে প্রস্তুতকৃত কেক।
অন্যান্য কেকের সাথে চকলেটের স্বাদ যুক্ত হলে তা চকলেট কেক হিসেবে ধরা হয় ।
আঞ্চলিক রন্ধনশৈলী

আঞ্চলিক রন্ধনশৈলীঃ কোন স্থানীয় অঞ্চলের, জাতীয় অথবা রাজ্যের খাবারের উপর ভিত্তি করে নির্ধারিত হয় আঞ্চলিক রন্ধনশৈলী। খাদ্যের প্রাপ্তি ও বণ্টন, আবহাওয়ায়ের তারতাম্য, রন্ধনশৈলীর ঐতিহ্য এবং চর্চা এবং সাংস্কৃতিক পার্থক্য আঞ্চলিক রন্ধনশৈলীতে ভিন্নতা বা রন্ধনশৈলী পরিবর্তিত হতে পারে। প্রথাগত রান্নার উপর ভিত্তি করে একে সংজ্ঞায়িত করা যায় এভাবে যে, "আঞ্চলিক ঐতিহ্যগত রন্ধনশৈলী হচ্ছে একটি সুসঙ্গত প্রথাগত রন্ধনপ্রণালী যা দৈনন্দিন জীবনে এবং দীর্ঘ সময় ধরে চলে আসা কোন দেশের অথবা দেশের নির্দৃষ্ট অঞ্চলের মানুষের রান্নাঘর থেকে উদ্ভূত (রন্ধনকৃত) এবং সেটা সার্বিকভাবে ঐ দেশের বা আঞ্চলিক ভৌগোলিক পরিসীমার জনগোষ্টির রন্ধনশৈলী থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক ও ভিন্ন"। আঞ্চলিক রন্ধনশৈলীতে প্রায়শ স্থানীয় ঐতিহ্য, সংস্কৃতি এবং খাদ্য উপাদানের সংমিশ্রণ নির্দৃষ্ট অঞ্চলের রন্ধনশৈলীকে স্বতন্ত্র করে তোলে।
আঞ্চলিক রন্ধনশৈলীর নামকরণ প্রায়শই উদ্ভূত ভৌগোলিক এলাকার বা অঞ্চল নাম অনুসারে হয়ে থাকে।
আইদেউ সন্দিকৈ

আইদেউ সন্দিকৈ (অসমীয়া: আইদেউ সন্দিকৈ; ১৯২০ - ১৭ ডিসেম্বর ২০০২) ছিলেন অসমীয়া চলচ্চিত্রের প্রথম মহিলা অভিনেত্রী। জ্যোতিপ্রসাদ আগরওয়ালা নির্মিত প্রথম অসমীয়া চলচ্চিত্র জয়মতীতে অভিনয় করে তিনি অসমীয়া চলচ্চিত্র জগতের প্রথম মহিলা অভিনেত্রী হওয়ার কৃতিত্ব লাভ করেন। এই চলচ্চিত্রে তার সহ-অভিনেতাকে বঙহরদেউ (স্বামী) বলে সম্বোধন করার জন্য তাকে চিরজীবন অবিবাহিত থাকতে হয়।
অসমের গোলাঘাট জেলার পানী দিহিঙিয়া গ্রামে আইদেউ সন্দিকৈয়ের জন্ম হয়। তার পিতার নাম নীলাম্বর সন্দিকৈ ও মাতার নাম মা-লক্ষী সন্দিকৈ। আইদেউ সন্দিকৈ নিরক্ষর ছিলেন।
১৯৩৩ সনে জ্যোতিপ্রসাদ আগরওয়ালা জয়মতী চলচ্চিত্র নির্মাণের কার্য আরম্ভ করেন। তিনি জয়মতীর চরিত্র অভিনয় করা অভিনেত্রীর খোঁজে খবরের কাগজে বিজ্ঞাপন দিয়েছিলেন। কিন্তু বিজ্ঞাপন দিয়েও তিনি অভিনেত্রীর সন্ধান পান নাই। আইদেউ সন্দিকৈয়ের একজন আত্মীয় জ্যোতিপ্রসাদকে তার আলোকচিত্র (ফটো) দেখান। জ্যোতিপ্রসাদ তার আলোকচিত্র দেখে তাকে জয়মতীর চরিত্রে উপযুক্ত হবে বলে বিবেচনা করেন। আত্মীয় ব্যক্তিটি আইদেউ সন্দিকৈকে জাহাজ দেখানোর মিথ্যা ছলনায় তাকে ভোলাগুরি চাহ বাগিচায় অস্থায়ীভাবে নির্মিত জ্যোতি চিত্রবনে নিয়ে আসেন। আইদেউ সন্দিকৈকে দেখে জ্যোতিপ্রসাদ আগরওয়ালা জয়মতী চরিত্রের জন্য তাকে নির্বাচন করেন। প্রথমে আইদেউ সন্দিকৈ চলচ্চিত্রে অভিনয় করার জন্য রাজি ছিলেন না। পিতার সন্মতিক্রমে তিনি চলচ্চিত্রে অভিনয় করেন। জ্যোতিপ্রসাদ আগরওয়ালা তাকে অভিনয় করার কলা-কৌশল শিখান। তখন তার বয়স ছিল প্রায় সোলো বৎসর।
১৯৩৫ সনে জয়মতী চলচ্চিত্র মুক্তি দেওয়া হয়। জয়মতী চলচ্চিত্রে ব্যানিজ্যিক লোকসান হয়েছিল। জয়মতী চলচ্চিত্র নির্মাণ কার্য সমাপ্ত হওয়ার পর আইদেউ সন্দিকৈ নিজ গৃহে ফিরে যান। গৃহে আসার পর তাকে ও তার পরিবারের সকল সদস্যকে সমাজ থেকে বহিস্কার করা হয় কারণ সেই সময়ে অভিনয় করা লজ্জার কাজ হিসাবে গণ্য করা হত। চলচ্চিত্রের অভিনয়ে বিভিন্ন ব্যক্তির সহিত ক্যাম্পে থাকা পাপ কাজ বলে গণ্য করা হত। তদুপরি জয়মতী চলচ্চিত্রে তিনি জয়মতীর গদাপানি (স্বামী) চরিত্রে অভিনয় করা শিল্পী ফুনু বরুয়াকে বঙহরদেউ (স্বামী) সন্মোধন করা অন্যায়ের কাজ বলে গণ্য করা হয়েছিল। আইদেউ সন্দিকৈয়ের পরিবারের অন্যান্য সদস্যেরা অঞ্চলের লোকদের থেকে ক্ষমা প্রার্থনা করায় জনসাধারণ তার পরিবারকে ক্ষমা করেন কিন্তু আইদেউ সন্দিকৈকে ক্ষমা করেনি। আইদেউকে পৃথক একটি গৃহে থাকার জন্য আদেশ করা হয়। তার খাবার জলের পুকুর পৃথক ছিল ও সেই পুকুরের জল অন্য কেউ পান করত না; এমনকি তাকে বিবাহ করার জন্য কেউ সন্মত ছিলনা। আইদেউকে সমাজ থেকে তিরস্কার করার কথা জ্যোতিপ্রসাদ আগরওয়ালা জানতেন না। ১৯৮৫ সনে আইদেউ সন্দিকৈ জয়মতী চলচ্চিত্রের কিছু অংশ দেখতে পান। অসম সরকার আয়োজন করা অসমীয়া চলচ্চিত্রের পঞ্চাশ বছরীয় জয়ন্তীতে অসম সরকার আইদেউ সন্দিকৈকে ১,০০০ টাকা পেন্সন প্রদান করার সিদ্ধান্ত নেয়। ১৯৯১ সালে তার নামে একটি বালিকা বিদ্যালয় স্থাপন করা হয়।
আইদেউ সন্দিকৈ জীবনের শেষ সময় গোলাঘাটের কমারগাওয়ে কাটিয়েছিলেন। অসম সরকার তার মাসিক পেন্সন ৫০০ টাকা বৃদ্ধি করে ১,৫০০ টাকা করেন। তাকে পদ্মশ্রী পুরস্কার দেওয়ার জন্য মনোনীত করা হয়েছিলে কিন্তু শুধুমাত্র একটি চলচ্চিত্রে অভিনয় করার জন্য তাকে এই পুরস্কারের জন্য বিবেচনা করা হয়নি। ২০০২ সালের ১৭ ডিসেম্বর আইদেউ সন্দিকৈ মৃত্যুবরণ করেন।
২০০৭ সনে আইদেউ সন্দিকৈয়ের কাহিনীকে কেন্দ্র করে আইদেউ নামক চলচ্চিত্র নির্মাণ করা হয়। চিত্রণাট্য ও পরিচালনা করেন অরুপ মান্না। নাম ভূমিকায় অভিনয় করেন চন্দনা শর্মা। অসম চলচ্চিত্র উৎসব ২০০৭ সালে এটি শ্রেষ্ঠ চলচ্চিত্র, শ্রেষ্ঠ পরিচালক ও শ্রেষ্ঠ মহিলা অভিনেত্রীর পুরস্কার লাভ করে।
ভ্রাম্যমাণ খাদ্য সরবরাহ

ভ্রাম্যমাণ খাদ্য সরবরাহ হ'ল এক প্রকার যানবাহন থেকে প্রস্তুত খাবার বিক্রির ব্যবসা। এটি বহু দেশে নগর সংস্কৃতির একটি বৈশিষ্ট্য। খাবারের ট্রাক, ট্রেলার, কার্ট এবং খাবারের স্ট্যান্ড ব্যবহার করে মোবাইল ক্যাটারিং করা যেতে পারে। অনেক ধরনের খাবার প্রস্তুত হতে পারে। জরুরী সময়ে লোকদের খাবার সরবরাহের জন্য ভ্রাম্যমাণ খাদ্য সরবরাহ পদ্ধতিও ব্যবহার করা হয়।
একটি খাদ্য পরিবেশ একটি মোটরবিহীন ট্রেলার যা অটোমোবাইল, সাইকেল, বা বিক্রয়ের পয়েন্টে হাতে নিয়ে যায়, প্রায়শই একটি পাবলিক ফুটপাত বা পার্ক । খাবারকে খাবারের জন্য প্রস্তুত রাখার জন্য গাড়িগুলিতে সাধারণত একটি চালক হিটিং এবং / বা রেফ্রিজারেশন ব্যবস্থা থাকে। কার্ট থেকে প্রায়শই পরিবেশন করা খাবার এবং পানীয়গুলির মধ্যে রয়েছে
একটি ক্যাটারিং ট্রাক ট্রলি অথবার ছোট পিকআভ ভ্যানে একজন বিক্রেতাকে শি পরিমাণে বিক্রয় করতে এবং বৃহত্তর বাজারে পৌঁছাতে সক্ষম করে। সেবা একই; ট্রাক গ্রাহকরা কিনতে পারেন এমন প্রস্তুত খাবারের একটি স্টক বহন করে। আইসক্রিম ভ্যান কানাডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং যুক্তরাজ্যের একটি ক্যাটারিং ট্রাকের একটি পরিচিত উদাহরণ।
একটি খাদ্য ট্রাক বা মোবাইল রান্নাঘরটি একটি অন্তর্নির্মিত বারবিকিউ গ্রিল, গভীর ফ্রায়ার বা অন্যান্য রান্নার সরঞ্জাম সহ একটি পরিবর্তিত ভ্যান । এটি মেনুতে আরও নমনীয়তার প্রস্তাব দেয় যেহেতু বিক্রেতারা খাবারের জন্য অর্ডার করতে পাশাপাশি তাজা খাবারগুলি আগাম প্রস্তুত করতে পারে। একজন বিক্রেতা কার্টের মতো একটি জায়গায় ভ্যানটি পার্কিং করতে বা বেশ কয়েকটি গ্রাহকের স্থানে ভ্যান চালিয়ে ব্যবসায়ের প্রসারকে আরও প্রশস্ত করতে বেছে নিতে পারেন। মোবাইল রান্নাঘরের উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পশ্চিম উপকূল, বিশেষত দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়া, এবং যুক্তরাজ্যের মাছ এবং চিপস ভ্যানগুলির মধ্যে থাকা টাকো ট্রাক । এই যানবাহনগুলিকে কখনও কখনও " রোচ কোচ" বা "টোটোমাইন ওয়াগনস" বলা হয় ys
ছাড়ের ট্রেলারটিতে মোবাইল রান্নাঘরের মতো প্রস্তুতির সরঞ্জাম রয়েছে তবে এটি নিজেরাই চলতে পারে না। এটি বেশ কয়েক দিন স্থায়ী ইভেন্টগুলির জন্য উপযুক্ত, যেমন ভ্রমণ ভ্রমণের জন্য ।
বেসরকারী ব্যবসা হিসাবে পরিচালিত হওয়ার পাশাপাশি, ক্ষতিগ্রস্ত অবকাঠামোগত অঞ্চলগুলিতে লোকদের খাওয়ানোর জন্য প্রাকৃতিক বিপর্যয়ের পরেও মোবাইল ক্যাটারিং গাড়ি ব্যবহার করা হয়। স্যালভেশন আর্মির বেশ কয়েকটি মোবাইল রান্নাঘর রয়েছে যা এটি এই উদ্দেশ্যে ব্যবহার করে।
মোবাইল ক্যাটারিং গাড়িগুলি বিজ্ঞাপনদাতাদের কর্মক্ষম জনগোষ্ঠী এবং সাধারণ দর্শকদের লক্ষ্য করার জন্য একটি কুলুঙ্গি সরবরাহ করেছে। বিভিন্ন ধরনের ডিসপ্লে বিকল্পের সাথে মধ্যাহ্নভোজ ট্রাকের বিজ্ঞাপন আউটডোর অ্যাড সিস্টেমস, এলএলসি এবং রোমিং হাঙ্গার সহ অনেক সংস্থার জন্য একটি সফল বিপণন উদ্যোগে বিস্ফোরিত হয়েছে।
মোবাইল ক্যাটারিং নিউ ইয়র্ক সিটি জুড়ে জনপ্রিয়, যদিও কখনও কখনও অলাভজনক হতে পারে।
নন্টে ফন্টের নানান কীর্তি

নন্টে ফন্টের নানান কীর্তি হলো ভারতীয় বাঙালি কমিক্স শিল্পী শ্রী নারায়ণ দেবনাথের নন্টে ফন্টে কমিক্স অবলম্বনে সফটুনসের প্রযোজনায় নির্মিত বাংলা ভাষার একটি অ্যানিম্যাটেড টিভি ধারাবাহিক।
চানাচুর

চানাচুর একপ্রকার ভাজা নাশতা জাতীয় হালকা খাবার। এর অন্য নাম ডালমুঠ। এটি মূলত ছোলা বা অড়হড় ডালের মিহি গুঁড়া (বেসন) থেকে তৈরি হয়। তবে এতে প্রায়শই চিনাবাদাম, চিঁড়া, সবুজাভ ভাজা মটরশুটিঁ ইত্যাদি যোগ করা হয়। বিশেষ করে ভাজা বাদাম চানাচুরের অপরিহার্য উপকরণ। এটি সাধারণ শুকনা, মুচমুচে ও ঝাল স্বাদের হয়ে থাকে।
দক্ষিণ এশীয়দের কাছে জনপ্রিয় একটি নাস্তা। ঘরোয়া আড্ডা, নদীর তীর বা উদ্যানে ভ্রমণ চানাচুর চর্বনে প্রাণময় হয়ে ওঠে। গ্রামে-গঞ্জে, হাটে-বাজারে খেটে-খাওয়া মানুষের কাছে স্বল্পমূল্যের চানাচুর সাময়িক ক্ষুধা নিবৃত্তিতে কার্যকর। এটি রুচিকর। ভারতে মিষ্টি স্বাদের চানাচুর প্রস্তুত করা হয়; কখনো কখনো এতে কিসমিস যোগ করা হয়।
ভোজন রসিক বাঙালির চানাচুর বস্তুটি বড় সমঝদার। হাটে-বাজারে বিভিন্ন গোত্র বর্ণের চানাচুর দেখা মেলে। চায়ের সঙ্গে, মুড়ির সঙ্গে, এমনকি নিঃসঙ্গেও এর মজা জাস্ট আনপ্যারালাল! শহর কিংবা গ্রাম সর্বত্রই একটি বিশিষ্ট বাঙালি চানাচুর ব্র্যান্ড! প্রত্যেকটির স্বাদ অন্যটির চেয়ে আলাদা, গোত্রে অভিন্ন। মরিচের গুঁড়া ও লবণের কারণে এটি নিজেই ঝাল, তবু প্রায়শ: পরিবেশনের আগে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ, সরষের তেল প্রভৃতি, কখনো আদা কুচি বা ধনে পাতা, দিয়ে মাখিয়ে একে আরো সুস্বাদু করা হয়। এছাড়া মুড়ি দিয়ে মাখিয়েও চানাচুর পরিবেশন করা হয়। চানাচুর সাধারণত ঘরে ঘরে তৈরী করা হয় না।
শপিংমল শিক্ষা প্রতিষ্ঠান, সিনেমা হল, মিটিং এর আসরে দেখা মেলে খোলা চানাচুর বিক্রেতাদের। উজ্জ্বলার বা ভ্রাম্যমাণ হকারদের চানাচুর ক্রেতারা লাইন দিয়ে কেনেন। কখনো কখনো ভাঁড়ের বেশে চানাচুর বিক্রি করতে দেখা যায়।
চানাচুর বহুরূপে হৃদিবিরাজে এই সুস্বাদু আহার। দোকানে বিক্রি হয় ব্র্যান্ডের চানাচুর। অনেক ব্র্যান্ডের চানাচুর আছে যা ঘরে ঘরে আদৃত।
সিরার তালিকা

এই নিবন্ধনটিতে উল্লেখযোগ্য সিরার একটি তালিকা দেওয়া হলো। রান্নায় সিরা বা চিনির সিরা বলতে এক ধরনের ঘন, সান্দ্র তরলকে বোঝায়, যেটি মূলত পানিতে চিনির দ্রবণ থেকে প্রস্তুত করা হয় এবং যেটিতে বিপুল পরিমাণে চিনি দ্রবীভূত থাকলেও চিনির কেলাস গঠনের প্রবণতা খুবই কম থাকে। সিরার ঘনত্ব ঝোলাগুড়ের মত। দ্রবীভূত চিনির অণুগুলির (যেগুলিতে অনেক হাইড্রক্সিল মূলক থাকে) মধ্যে একাধিক হাইড্রোজেন বন্ধনের উপস্থিত কারণে দ্রবণটি সান্দ্র হয়।
দ্য রেইনট্রি হোটেল আন্না সালাই

দ্য রেইনট্রি হোটেল আন্না সালাই চেন্নাই মহানগরীয় অঞ্চলের আন্না সালাইয়ে অবস্থিত একটি পাঁচতারকা হোটেল। এটি রেইনট্রি হোটেল কোম্পানির দ্বিতীয় হোটেল যা ২০১০ সালের জুলাই মাসে ২০০০ মিলিয়ন টাকা ব্যয়ে চালু করা হয়।
হোটেলটি ২০১০ সালের জুলাই মাসে উদ্বোধন করা হয়। ২০১৩ সালের আগস্ট মাসে হোটেলটি সামিট হোটেল ও রিসর্ট এ যোগদান করে, যেটা কি না প্রিফার্ড হোটেল গ্রুপ এর একটি ব্র্যান্ড। প্রিফার্ড হোটেল গ্রুপ এই হোটেলটিকে তাদের এশিয়া প্যাসিফিক পোর্টফোলিওতে অন্তর্ভুক্ত করে।
হোটেলটিতে মোট ২৩০টি কক্ষ আছে। কক্ষগুলো যথাক্রমে ১৫৪টি ডিলাক্স কক্ষ, ৮টি প্রিমিয়াম কক্ষ, ৫১টি ক্লাব কক্ষ, ৪টি স্টুডিও কক্ষ, ১২টি কার্যনির্বাহী কক্ষ এবং ১টি সভাপতি কক্ষে বিভক্ত। হোটেলের রেস্টুরেন্টে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে কিচেন নামক একটি বহুরন্ধনসমৃদ্ধ রেস্তোরা, মাদ্রাজ নামক একটি দক্ষিণ ভারতীয় সুস্বাদু খাবারসমৃদ্ধ রেস্তোরা, মাডিরা নামক একটি লাউঞ্জ বার এবং আপ নর্থ নামক একটি ছাদে অবস্থিত পাঞ্জাবি রেস্তোরাঁ-বার। হোটেলটিতে তিনটি ভোজ(ব্যাংকুইট)হল ও তিনটি সম্মেলনে স্থান রয়েছে যা মোট ১২,০০০ বর্গফুট (১,১০০ বর্গ মি.) জুড়ে রয়েছে। এছাড়াও হোটেলটির ছাদের উপরিভাগে একটি হেলথ ক্লাব ও স্পা এর সাথে একটি পুল রয়েছে।
হোটেলটির ডিজাইন উপাস্নী ডিজাইন সেল এর স্থাপত্যবিদগণ দ্বারা করা হয়েছে এবং অভ্যন্তরীণ সাজসজ্বা জাইলা ও লিম(মালয়েশিয়া) এর মাধ্যমে সম্পন্ন করা হয়েছে ।
কাব্য শেঠি

কাব্য শেঠি একজন ভারতীয় চলচ্চিত্র অভিনেত্রী এবং মডেল। ফ্যাশন মডেল হিসাবে কর্মজীবন শুরু করে তিনি ২০১১ সালে ফেমিনা মিস ইন্ডিয়া সুন্দরী প্রতিযোগিতায় অংশ নিয়েছিলেন। তিনি প্রীতম গুব্বির পরিচালনায় ২০১৩ সালের কন্নড় চলচ্চিত্র নাম দুনিয়া নাম স্টাইল-এ অভিনয়ের পূর্বে একজন বাণিজ্যিক মডেল হিসাবে কাজ শুরু করেছিলেন।
কাব্য জন্মগ্রহণ করেছিলেন কর্ণাটকের ম্যাঙ্গালোরে। ম্যাঙ্গালোরে বিদ্যালয়ে পড়াশোনা করার পরে তিনি "এনএমএএম ইনস্টিটিউট অব টেকনোলজি, নিত্তে" থেকে কম্পিউটার সায়েন্স ইঞ্জিনিয়ারিংয়ে স্নাতক হন।
কলেজে অধ্যয়নকালীন বেশ কয়েকটি টেলিভিশন বিজ্ঞাপনে উপস্থিত হওয়ার পাশাপাশি কাব্য কয়েকটি মডেলিংয়ের কাজ করেছিলেন। পরে তিনি বেঙ্গালুরুতে চলে আসেন এবং ২০১১ সালে ফেমিনা মিস ইন্ডিয়া সুন্দরী প্রতিযোগিতায় অংশ নিয়েছিলেন, এবং 'মিস ফটোজেনিক' শিরোনাম অর্জন করেছিলেন। তিনি ২০১১ সালে নয়াদিল্লিতে অনুষ্ঠিত ফোর্ড সুপার মডেল অব দ্য ওয়ার্ল্ড - ভারত প্রতিযোগিতার একজন চূড়ান্ত প্রতিযোগীও ছিলেন। তিনি ফ্যাশন গুরু প্রসাদ বিদাপার নজরে এসেছিলেন এবং পরবর্তীতে বেশ কয়েকটি ডিজাইনারের পক্ষে র‌্যাম্পে হাঁটেন, এর মাঝে উল্লেখযোগ্য ২০১১ এবং ২০১২ সালের 'ব্লেন্ডার্স প্রাইড বেঙ্গালুরু ফ্যাশন উইক' এবং 'চেন্নাই ইন্টারন্যাশনাল ফ্যাশন উইক'।
তিনি একজন বাণিজ্যিক মডেল হিসাবেও কাজ করেছিলেন এবং বেশ কয়েকটি মুদ্রণ এবং টেলিভিশন বিজ্ঞাপনে হাজির হয়েছিলেন। মুদ্রিত বিজ্ঞাপনে তার বেশ কয়েকটি উল্লেখযোগ্য উপস্থাপনা হলো রিলায়েন্স জুয়েলস, মালবার গোল্ড, ভিবিজে, পালাম সিল্কস, পিএসআর এবং ক্লাব মাহিন্দ্রা। তার টেলিভিশন বিজ্ঞাপনগুলির মাঝে ক্লিনিক প্লাস, টয়োটা আল্টিস, সন্তুর এবং টিভিএস ভিক্টর উল্লেখযোগ্য।
২০১২ সালে কাব্য ভারতীয় চলচ্চিত্র জগতে প্রবেশ করেছিলেন। তিনি প্রথমে তেলুগু ও তামিল ভাষায় তৈরি একটি দ্বিভাষিক ভৌতিক চলচ্চিত্র শিবানী-তে সই করেছিলেন, যেখানে তিনি সাংবাদিকের ভূমিকায় অভিনয় করেছিলেন। তবে এই ছবিটির মুক্তিতে বিলম্ব হওয়ায় তার প্রথম মুক্তিপ্রাপ্ত চলচ্চিত্র ছিল প্রীতম গুব্বির কন্নড় নাম দুনিয়া নাম স্টাইল (২০১৩)। ছবিটিতে মিশ্র সমালোচনা দেওয়ার সময় সমালোচকেরা লক্ষ্য করেছিলেন যে, শেঠি "[একটি] প্রাণবন্ত অভিনয়" এবং "অসাধারণ প্রতিশ্রুতি" দেখিয়েছেন কাব্য অভিনীত মুক্তিপ্রাপ্ত চলচ্চিত্রগুলির মধ্যে রয়েছে কন্নড় বিজয়াদিত্য। এ.এল. বিজয়ের পরবর্তী তামিল ছবিতে তিনি অন্যতম নারী মুখ্য চরিত্রে অভিনয় করেছেন।
ইশতাকম্যার সাফল্যের ফলে স্যান্ডালউডে তার জনপ্রিয়তা আরও বৃদ্ধি পায়, প্রখ্যাত চলচ্চিত্রনির্মাতা নাগাথিহল্লি চন্দ্রশেখর পরিচালিত এই ছবিটি বাণিজ্যিকভাবেও সফল হয়েছিল। তিনি ২০১৭ সালে মুক্তি পাওয়ার জন্য নির্ধারিত তিনটি ছবিতে স্বাক্ষর করেছিলেন: গুরুনন্দনের বিপরীতে স্মাইল প্লিজ, অরুণ গৌড়ার সাথে এমএমএম ', এবং শ্রীনগর কিট্টির সাথে সিলিকন সিটি।
কাব্য শেঠি ২০১৯ সালের জুনে তার একচেটিয়া পোশাক এবং গহনা ব্র্যান্ড "কাশ" চালু করেছিলেন। নীহারিকা বিবেক এবং পূর্নিমা শেঠি তার সহ-অংশীদার। প্রতিষ্ঠার পর থেকে অল্প সময়ে গহনা এবং পোশাকের মাধ্যমে প্রতিষ্ঠানটি বাজারে নিজেদের জন্য আলাদা জায়গা করে নেয় এবং বাজারে ব্র‍্যান্ডটির বেশ চাহিদাও রয়েছে।
অদ্যা ফাউন্ডেশন বিশ্বাস করে যে, শিক্ষা প্রতিটি শিশুর মৌলিক অধিকার। কাব্য শেঠি অদ্যা ফাউন্ডেশনের সাথে সক্রিয়ভাবে যুক্ত এবং তিনি সাপ্তাহিক ছুটিতে বাচ্চাদের সাথে সময় কাটাতে এবং তাদের খাবার সরবরাহ করতে উপভোগ করেন।
Everest Spices

Everest Food Products Pvt Ltd (Everest Spices) is an Indian manufacturer, distributor and exporter of ground spices and spice mixtures under the brand name Everest.
Everest has been accorded the Superbrands status Eight times: in 2003, 2006, 2009, 2012, 2015, 2017, 2019 & 2021. It also won FMCG Consumer Reaction Award. Everest began advertising aggressively on television in 2003, and by 2005, it had 30% share of the branded pure spices market in India. According to the 2007 study, Everest was India's largest spices brand based in Mumbai. More than two crore (20 million) households used Everest spices regularly. The brand was stocked by four Lakh (4,00,000) outlets in more than 1,000 towns across India. More than 370 crore (3.705 billion) packs of Everest product were sold each year. There were more than 42 blends under the Everest brand name.
Everest Spices competes with MDH, which has 12% market share.
In May 2024, New Zealand's food safety regulator said it was investigating contamination in spice products of Indian brands Everest and MDH. Its products were recalled by regulators in Hong Kong and Singapore for containing ethylene oxide.
Shalimar Paints

Shalimar Paints BSE: 509874 is an Indian paints manufacturing company. The company engages in the manufacturing and marketing of decorative paints and industrial coatings. Some of India's buildings and structures such as the Howrah Bridge, Rashtrapati Bhawan, Salt Lake Stadium, All India Institute of Medical Sciences, and many others, continue to be painted with Shalimar Paints.
Shalimar Paints was founded in 1902 by two British entrepreneurs AN Turner and AC Wright as Shalimar Paints Colour & Varnish Ltd. In the same year, the company set up a large scale manufacturing plant in Howrah, West Bengal, the first such plant in entire South East Asia. In 1928, Pinchin Johnson & Associates of UK bought control from the British entrepreneurs AN Turner and AC Wright. In 1963, the company's name was changed to Shalimar Paints Ltd after Turner Morisson & Co stepped in as new management.
With access to high-end technology, the company introduced many firsts in the industrial coatings segment such as high build zinc coatings, radiation resistant coatings for nuclear power plants, polyurethane paint for fighter aircraft and railway coaches, among others. Shalimar was the first company to paint a fighter aircraft for the Indian Army.
In a pivotal move in 1972, Shalimar transitioned into a public domain, marking a strategic milestone in its corporate history. Fast forward to 1989, the company underwent a noteworthy transformation through its acquisition by the influential O.P. Jindal Group in collaboration with the Hong Kong-based S.S. Jhunjhnuwala Group. This strategic partnership not only altered Shalimar's trajectory but also laid the foundation for dynamic developments and collective success.
Brand New Maid

Brand New Maid is the third studio album by Japanese all-female rock band Band-Maid. It was released on May 18, 2016, and was their first album to be released internationally. Music videos were made for "The Non-Fiction Days," "Before Yesterday," and "Alone." The album reached number 19 on the Japanese Oricon Albums Chart, selling 4,189 copies in its first week.
The international album from JPU Records includes English lyric translations, Romaji lyric transliterations, and the live bonus track "Real Existence".
JaME gave the album a positive review, saying "...they are serious about and capable of realizing their goal of "world domination." J-Generation noted that the album was "bigger, tougher, deeper" than the band's previous releases and that it "...proves Band-Maid’s ready to crush any protests that their cute persona disqualifies them from the "real rock" club.
Chama and Chiaki of Gekirock listed the album as the fourth and sixth best album of 2016, respectively.
MasterChef

MasterChef is a competitive cooking show television format created by Franc Roddam, which originated with the British version in July 1990. The show aims to discover the culinary talent of chefs of varying skill levels, through a series of cooking challenges, watched over by various acclaimed food critics and chefs.
Dave Ross commissioned the show for the BBC and gave it the name; he had already produced Masterteam, a quiz show hosted by Angela Rippon, and worked on the long-running Mastermind, and so the name was a continuation of that. The format was revived and updated for the BBC in February 2005 by executive producers Roddam and John Silver with series producer Karen Ross.
The revived format is sold internationally by Banijay. Its first international adaptation was MasterChef Australia, which began in 2009. The show has since been adapted in several other countries.
The show's format has been exported around the world under the same MasterChef logo, and is now produced in more than 50 countries and airs in over 200 territories.
The format has appeared most often in four major versions: the main MasterChef series, MasterChef: The Professionals for professional working chefs, Celebrity MasterChef featuring celebrities as the contestants, and Junior MasterChef, a version created and adapted for children, which was first developed in 1994 and has also expanded to other countries in recent years.
Despite the four major versions, in 2012, Australia created the fifth version called MasterChef All-Stars, for former contestants to raise money for charity. In 2018, Ukraine created MasterChef Teens, for teenage contestants. In 2019, Brazil created MasterChef: Para Tudo (MasterChef: Stop Everything), a TV show featuring interviews with judges and former contestants, plus recipes and memes, presented by Ana Paula Padrão. In Brazil, MasterChef All-Stars was titled MasterChef: A Revanche (MasterChef: The Rematch), being released in 2019 and featuring former contestants who did not win the competition before. In 2022, Brazil created MasterChef +, for seniors over 60 years old contestants. In 2023, Australia created MasterChef: Dessert Masters, dedicated for confectionery and patissiere.
As of 2010, MasterChef Australia was the most watched television series in Australia, with the season 2 finale being the third most watched show in Australian television history. MasterChef Australia also won the award for 'Most Popular Reality Program' at the 2010 Logie Awards. Many other countries also broadcast the Australian version, either dubbed or with subtitles in the local language.
In 2018, the mobile game developer Animoca secured the licence to make MasterChef games.
Current, previous and upcoming versions include:
MasterChef: Dream Plate allows players to play as a MasterChef TV show contestant who cooks and presents dishes in competition with other contestants, using challenging ingredients and recipes. The dishes are judged by fellow players in real-time.