Fried rice

osikapa e siri esi bụ nri osikapa e si esi nke a na-esi n'ọkụ ma ọ bụ pan e siri esi ma na-agwakọta ya na ihe ndị ọzọ dị ka ide, akwụkwọ nri, nri mmiri, ma ọ bụ anụ. A na-erikarị ya n'onwe ya ma ọ bụ dị ka ihe na-eso nri ọzọ. Osikapa e siri esi bụ ihe a ma ama n'Ebe Ọwụwa iwu Eshia, Ndịda Ọwụwa Ọwụwa ọmụmụ Eshia na ụfọdụ Nri ndị Eshia, yana Nri mba Indonesia. Dị ka nri a na-eme n'iche, a na-ahụ ihe ndị na-akpata nri ndị ọzọ eme osikapa e siri esi, na-eduga n'ọbara. Osikapa e siri esi egwu n'oge ọmụmụ Sui na China.
Ọtụtụ ụdị osikapa e siri esi nwere ndepụta nke ihe ndị e ji eme ya. Na China, ụdị ndị a na-emeghị Osikapa e siri esi na Yangzhou na Osikapa e siri esi na Hokkien. A na-ewere chāhan nke Japan dị ka nri ndị China, ebe ọ bụ na ọ sitere na nri osikapa e siri esi nke China. N'ebe ndị mụrụ egwuregwu Eshia, Ndị Indonesia, Malaysian, na Singaporean nasi goreng na Thai Khao phat na Pineapple fried rice bụ nri a ma ama.N'Ebe Ọdịda, ọtụtụ ụlọ oriri na-enye na-enye ndị na-eri akwụkwọ. nri ụdịdị osikapa e siri esi nke ha, pasta a siri esi. A na-ahụkwa osikapa e siri esi na menu nke ụlọ oriri na ihe ndị na-akpata mba Eshia na-enye nri na-ama nke nri ahụ. abincin na nke a, nri nke ụfọdụ mba Latin America akwụkwọ dị na osikapa e siri esi, ajụjụ chaulafan nke Ecuador, arroz chaufa nke Peru, arroz frito nke Cuba, na arroz mampostea nke Puerto Rico (d) o.
Osikapa e siri esi bụ nri a na-ama n'okporo ụzọ n'Eshia na ndị na-eso ụzọ nke ụwa. Na mba ụfọdụ nke Eshia, obere ụlọ oriri na akara, ndị na-ere akara n'okporo ụzọámá na ndị na-azụ na-eme njem na-enye osikapa e siri esi. N'obodo ukwu ndị Indonesia, ọ bụ ihe a na-ama akara ndị na-ere osikapa e siri esi na-agagharị n'okporo ụzọámá na-enye nri ha ma na-adzọba ya n'okpọ amá ndị na-ekwo ekwo ma ọ bụ ebe obibi. Ọtụtụ ebe a na-ere nri n'okporo ụzọ amá Ndịda Ọwụwa ịdọ Eshia na-enye osikapa e siri esi na nhọrọ nke ihe mma na nri ndị dị n'ụdị.
Osikapa e siri esi bụ isi ihe, yana ọtụtụ ihe ndị ọzọ, dị ka akwụkwọ nri, anụ (anụ ọkụkọ, anụ ezì, nwa ebe, ekiri), anụ anụ (becon, ham, sausage), nri mmiri (azụ̀, shrimp, Krab), n'etiti ndị ọzọ. A na- star ihe na-esi asụsụ ụtọ dị ka yabasị, chalots, scallions, leeks, ginger na galik maka ụtọ ọzọ. Enwere ike iji nri nri dị iche iche, dị ka akwụkwọ nri, edemede sesame, bọta, ma ọ bụ ụzọ mee ihe iji mee ka wok ma ọ bụ pan sie ike iji ike ịrapara, yana maka mma. Enwere ike iji nnu, ụdị soy sauce dị iche iche, Oster sauce, teriyaki sauce na ọtụtụ ofe na ihe ndị ọzọ na-esi ahọrọ mee ka nri osikapa e siri esi. Ihe ahụhụ mma ndị a ma ama na-agụnye scallions a pịrị apị, chili a ịrị mkpụrụ, chalots e siri esi, aro parsley ma ọ bụ Coriander, akwụkwọ mint, aka a pịrị a pịrị, ike sesame a siri esi, flakes nke mmirika. (gim ma ọ bụ nori), cucumber a pịrị ọnụ, tomato, lime, ma ọ bụ akwụkwọ nri a pịrị..
Dị ka ọ na-adịkarị, a na-eji osikapa fọdụrụnụ nke a na-eme ka ọ jụọ oyi karịa osikapa e siri ọhụrụ, ebe ọ bụ na mmiri dị elu nke osikapa ọhụrụ nwere ike igbochi ya ka ọ ghara isi ya n'ụzọ kwesịrị ekwesị, na-eduga n'ọdịdị dị nro na-adịghị mma.
Ihe mbụ mbụ nke osikapa e siri esi bụ n'Ụchịchị Sui (589-618 AD) na China.
A na-eme na mmadụ 30,000 sitere na China bi na Dominican Republic. Mbupụ si China mgbaàmà na ọkara nke abụọ nke adọ nke iri na ụgbọ. A mara osikapa e siri esi na Dominican dị ka chofán. A na-eji rirọnụ, celery, galik, ose, yabasị na-acha osisi, karọt, peas, na ofe soy a na-etinye na akwụkwọ nri eme nri ahụ. Enwere ike ike protein dị ka ham, ọkụkọ, ike ma ọ bụ shrimp. Ihe na-eme ka chofán Dominican dị iche na nri osikapa ndị ọzọ e siri esi bụ iji lippia (Jamaican oregano) na cube bouillon.