davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
黄龙风景名胜区

黄龙风景名胜区，是位于四川省北部阿坝藏族羌族自治州松潘县境内的一个风景名胜区，在1992年与九寨沟共同登录成为世界自然遗产。
黄龙与九寨沟毗邻，仅相距100千米。因沟中有许多彩池，随着周围景色变化和阳光照射角度变化变幻出五彩的颜色，被誉为“人间瑶池”。由黄龙沟、丹云峡、牟尼沟、雪宝顶、雪山梁、红星岩，西沟等景区组成，主景区黄龙沟位于岷山主峰雪宝顶下，面临涪江源流，长7.5千米（黄龙沟），宽1.5千米。其中的巨型钙华岩溶景观是当今世界规模最大，保存最完好的喀斯特地貌。黄龙风景名胜区以彩池、雪山、峡谷、森林“四绝”著称于世，也有说法在此基础上加上滩流、古寺、民俗称为“七绝”。该风景区海拔3000米以上，海拔5000米以上的雪峰达到7座，是中国最高的风景名胜区之一，也是中国唯一的保护完好的高原湿地。这一地区还生存着十余种濒临灭绝的动物，包括大熊猫和四川疣鼻金丝猴。1992年12月，黄龙被联合国教科文组织列为世界自然遗产。
省级风景名胜区

中华人民共和国的风景名胜区，根据其《风景名胜区条例》，是指具有观赏、文化或者科学价值，自然景观、人文景观比较集中，环境优美，可供人们游览或者进行科学、文化活动的区域。风景名胜区划分为国家级风景名胜区和省级风景名胜区，其中自然景观和人文景观能够反映重要自然变化过程和重大历史文化发展过程，基本处于自然状态或者保持历史原貌，具有区域代表性的，可以申请设立省级风景名胜区，报省、自治区、直辖市人民政府批准公布。
根据中华人民共和国住房和城乡建设部统计，截至2012年年12月上旬全国共有737处省级风景名胜区[1]（页面存档备份，存于互联网档案馆）。本表收录中国大陸各省、自治区、直辖市包括2018年新建区在内之大部分省级风景名胜区，已列入国家级风景名胜区或整合组建国家级风景名胜区的原省级风景名胜区则不予列入，例如：
注：福建省人民政府先于1992年10月审定沙县“七仙洞”为第三批省级风景名胜区；省政府复于2002年8月公布“七仙洞—淘金山”为第五批省级风景名胜区。
注：海南省之“省级风景名胜区”有待明确界定，本表以海南省人民政府批复“总体规划”作为其认定标准，惟不包括“琼山森林公园”和“东寨港红树林地区”。另见：《海南省人民政府关于公布海南省第一批重点风景名胜区、自然保护区的通告》和《海南省第一批重点景区、沿海重点区域名录》。
注：一说经四川省人民政府批准调整紫岩山风景名胜区范围并更名为九顶山省级风景名胜区，待考。
注：不包括雅砻河等3处以追认形式于2011年审定发布为“第一批自治区级风景名胜区”的国家级风景名胜区。
天珠

天珠，藏语称思（藏語：གཟི།，威利转写：dzi），是一種鑲蝕瑪瑙珠飾。目前詳細產地及出處不明。有些說法稱它們原本产自印度。
天珠這一詞為早期台灣收藏家取的名字，原本藏文名字為思，轉寫為dzi，拼音為zi。
天珠據傳說為吐蕃帝國與大食帝國交戰時藏人帶回的戰利品，由於藏人無法自行製作天珠，因此天珠在藏文化中具有崇高的地位。大食帝國的波斯人曾經擁有發達的珠寶加工技術，他們掌握了瑪瑙鑲蝕染色技術，並利用印度坎貝地區產出的瑪瑙加工成天珠。
西藏菜

西藏菜（简称藏菜）是藏區（含青海、西康）的藏族民族特色菜系，共有二百多种，下有羌菜、荣菜、卫藏菜、和西藏宫廷菜四种支系。由于文化、气候、物产等的差异，西藏菜与其他中国菜大有不同。
以那曲、阿里为代表的高寒牧区饮食，具有调理高山寒凉气候之功效。主要原料为酥油、奶酪、酸奶、牛蹄。羌菜的特色是取料单一，注重原汁原味。口味偏淡、香鲜、酸咸。
以墨脱、梓木、林芝为代表的藏东南低海拔地区饮食，其特色是取材于高山森林的野生药材和菌类多过其他风味。口味偏清鲜、咸中带甜，烹饪方法原始，擅长烤制香猪。
以拉萨、日喀则、山南等地农区或半农半牧区的饮食，其主要原料为牛羊肉、奶制品、农作物。卫藏菜的特色是取料广泛，注重火候。口味偏鲜咸、淡爽，烹饪方法多闷、炒、炸、烧、煮。
是在各种藏菜风味的基础上采各家之长而合成的综合藏菜风味。于光绪年间吸收了内地菜肴，特别是部分满汉全席而形成。 西藏宫廷菜形后长期只流行于西藏上层贵族阶级中，其特色是烹饪精细，受各方人士的接受度高。
陈全国

陈全国（1955年11月—），男，河南平舆人，中华人民共和国政治人物，原副国级领导人。1973年12月参加工作，1976年2月加入中国共产党。高考恢復後1981年12月本科毕业于郑州大学经济系政治经济学专业；1997年1月在职毕业于原武汉汽车工业大学经济学硕士；2004年获武汉理工大学管理学博士学位。中共第十七届候补中央委员，第十八届中央委员，第十九届中央委员、中央政治局委员。曾任中共河南省委副书记、河北省人民政府省长、中共西藏自治区党委书记、中共新疆维吾尔自治区党委书记、（兼）新疆生产建设兵团第一政委、中共新疆兵团党委第一书记、中央农村工作领导小组副组长。
陈全国中学毕业后，18岁入中国人民解放军服役，被分配至陆军第三师炮兵团，先后担任装填手、军械士和班长职务，并在该部服役至退役；1977年转业地方，被分配到驻马店汽车配件厂工作。第二年，高考制度恢复后，考入郑州大学经济系（1978年2月-1981年12月）。大学毕业后，分配到河南省平舆县辛店公社工作（1981年12月-1983年9月）；由中共政坛的最底层，开始了从政之路。
陈全国进入政界后，曾长期在河南基层工作。历任中共驻马店地委办公室秘书（1983年9月-1985年4月）、地委副秘书长兼任政策研究室主任（1985年4月-1988年9月），遂平县委书记（1988年9月-1992年9月），驻马店地委委员（1992年9月-1994年2月），平顶山市委常委、组织部长（1994年2月-1996年3月），漯河市委副书记、市长等职（1996年3月-1998年1月；期間1995年3月-1997年7月武汉理工大学工商管理学院经济学专业在职攻读硕士学位并获工商管理硕士学位）。1998年1月，任河南省人民政府副省长，成为时任省长李克强的副手，在其手下工作五年，被外界视为李的亲信。2000年11月，任中共河南省委常委、组织部部长。2003年4月，任中共河南省委副书记。2005年11月，任中共河南省委副书记、省委党校校长、河南行政学院院长。
2009年11月，任中共河北省委副書記、代理河北省省长。2010年1月，在河北省十一届人大三次会议上，正式出任河北省省长。
2011年8月25日，中共中央宣布，任命陈全国为中共西藏自治区党委書記。2012年5月8日，陳全國當選為西藏軍區黨委第一書記。陈全国在西藏主政期间，虽然外界对陈全国在西藏推行的一些政策褒贬不一，但仅就经济而言，西藏确实取得了可观的发展。有数据显示，2012年西藏GDP增速为11.8%；2013年增速12.1%；2014年增速12%，全国排名第一；2015年增速为11%，全区生产总值首次突破千亿元；在2016年上半年，西藏以10.6%增速领跑中国其他省市。
2016年8月28日，不再担任西藏党委书记。2016年8月29日，任中共新疆维吾尔自治区党委书记，同時兼任新疆生产建设兵团第一政委、兵团黨委第一書記。
2017年10月25日，62岁的陈全国在中共十九届一中全会上当选中共中央政治局委员，晋升副国级，成为党和国家领导人。
陈全国到任新疆前，其前任张春贤采取“柔性治疆”的策略，被認為未能有效阻止新疆“暴恐事件”发生和治安恶化。自2014年乌鲁木齐火车南站暴力恐怖袭击案件发生之后，中共中央总书记习近平下令兴建“再教育中心”。陈全国到任后，向习近平立下军令状，提出“在新疆，没有稳定一切皆为零”的口号。此后，新疆采取大规模清查表面为政府工作但实际上被指支持疆独的“两面人”并调整人事、设立职业技能教育培训中心、社区联保等措施。另一方面，陈全国继续推出发展经济、保障就业、安居工程、改善基建、保护生态等政策。
陈全国到任后，自2017年起，新疆再没有发生过恐怖袭击事件。据《明报》报道，陈全国在新疆的维稳措施受到中共高層肯定。2018年2月24日，当选为第十三届全国人大代表。
2021年12月25日，中共中央宣布陈全国不再兼任中共新疆维吾尔自治区党委书记，另有任用；由中共广东省委副书记、省长马兴瑞接任。
在新疆自治区党委书记交接领导干部会议上，继任者马兴瑞说：“近年来，以陈全国书记为班长的自治区党委一班人，坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，团结带领全区各族干部群众，推动新疆工作取得重大成效。陈全国书记为新疆的改革发展稳定事业倾注了大量心血、作出了重要贡献。”新疆政府主席艾尔肯·吐尼亚孜说：“陈全国同志到新疆工作以来，面对严峻复杂的形势，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，团结带领全区上下完整准确贯彻新时代党的治疆方略，牢牢扭住社会稳定和长治久安总目标，坚持依法治疆、团结稳疆、文化润疆、富民兴疆、长期建疆，推动新疆工作取得了重大成效。”
2022年6月，以中央农村工作领导小组副组长的身份出席会议。
2022年10月23日，67岁的陈全国在中共二十届一中全会后卸任中共中央政治局委员退休。
陈全国採取措施抑制新疆的恐怖主義活動，包括在新疆扩充职业技能教育培训中心等。這些維穩措施引起美國當局的批评。2018年8月29日，美国两党国会中国执行委员会共和党共同主席，共和党参议员马可·卢比奥和共和党众议员克里斯·史密斯联名写信给美国国务卿蓬佩奥和财政部长姆努钦，声称“中国西部自治区新疆的穆斯林在新疆再教育营里受到任意拘留、酷刑，以及对宗教活动和文化的高度限制。他们的日常生活都受到数位监控系统监视”，呼吁美国国务院和财政部根据《全球马格尼茨基法案》，制裁中国政府高官和实行监督政策的共产党官员，其中包括时任新疆党委书记的陈全国。除了卢比奥和史密斯之外，还有7名共和党议员、7名民主党议员和1名独立人士总共17名美国参议员和代表参与联署。
根據BBC報導：記者試圖了解并强闯“培訓中心”時，發現周圍警備森嚴，車輛在設施附近公路行駛時被車輛跟蹤、拍攝被警衛人員攔阻；且其在當地的活動被嚴密監控，很難與當地人交流。有匿名消息人士称培训中心以前是允许被采访的。新疆官方在2019年全國兩會（人民代表大會，政治協商會議）上，明確表示該類設施僅為培訓學校。
《纽约时报》的报道《泄露文件揭示中国如何组织对穆斯林的大规模拘禁》在美国政界和学界引发的涟漪效应。11月18日，美国国会暨行政当局中国委员会（CECC）发布推文说，该报道“证实了长期以来为外界所知的，由高层官员开展的无情运动。这些官员，包括中共中央政治局委员陈全国在内，至少应面临美国和国际社会的制裁。”
2020年7月9日，美国财政部依照時任总统特朗普于2017年12月依照《全球马格尼茨基人权问责法》签署的行政命令，对陈全国等四名新疆政法机关领导人及新疆公安厅进行制裁，四人在美资产将被冻结，与亲属无法进入美国。他同时也被列入《特別指定國民和被封鎖人員》名单。对此，陈全国本人对此回应说，“我本人根本没有兴趣去美国，在美国也没有一分一厘的资产”，制裁“是美国政客的丑陋闹剧和令人作呕的拙劣把戏”。2024年12月11日国际人权日当天，加拿大宣布以陈全国在西藏犯下嚴重侵犯人權罪行为由，对其在內的8名前任和现任中国官员实施制裁，其在加拿大资产被冻结，加拿大境内个人和境外的加拿大人也被禁止与他有任何财产相关活动。
根据2022年5月披露的新疆公安文件显示，时任新疆党委书记的陈全国下达了对再教育營越狱者开枪的命令（原文“打击组接到指令后……如学员不听劝告带枪民警可鸣枪示警，若学员不听劝阻继续扩大事态、逃跑或企图抢夺枪支，带枪民警予以击毙。”《上课期间防闹事、逃跑预案处置流程》）。
Benalmádena Stupa

Benalmádena Stupa is a stupa in Benalmádena, Málaga in the Andalusian region of southern Spain, overlooking Costa del Sol. It is 33 m (108 ft) high and is the tallest stupa in Europe. It was inaugurated on 5 October 2003, and was the final project of Lopon Tsechu Rinpoche.
In Buddhism, a stupa is a monument which represents peace, prosperity and harmony, as well as being a place for meditation. Benalmádena Stupa (Chan Chub Chorten in Tibetan) symbolizes Buddha's enlightenment, the realisation of the nature of the mind, and is one of the eight different forms that stupas are built. Whereas stupas are typically sealed structures, the Benalmádena Stupa is unusual as there is a 100 square metre meditation room and a room that can be used for exhibitions about Tibetan Buddhism and Himalayan culture inside the structure. The walls of the meditation room are painted with the life story of the historical Buddha Sakyamuni.
Bhutanese Lama Lopon Tsechu guided the ritual elements, while German-based Polish architect Woitek Kossowski, oversaw construction. The stupa was inaugurated on 5 October 2003 by H.H. Kunzig Shamar Rinpoche, the second-most important teacher within the Karma Kagyu lineage of Tibetan Buddhism. Also present was Lömpo Sangye Ngodup, a minister from the Himalayan Kingdom of Bhutan, Lama Ole Nydahl and the Mayor of Benalmádena, Enrique Bolin. Sr Bolin was inspired by another large Karma Kagyu Diamond Way stupa near Vélez-Málaga, Spain, and was instrumental in providing the land on which the stupa is situated. The stupa is run by the non-profit Asociación Cultural Karma Kagyu de Benalmádena, under the spiritual guidance of the 17th Karmapa Trinley Thaye Dorje.
Lopon Tsechu visited Spain for the first time in 1990, where he gave teachings and empowerments at Karma Guen, a Buddhist meditation centre near Vélez-Málaga, about 50 km (31 miles) from Benalmádena. Rinpoche built his first stupa at Karma Guen in 1994, a symbol of peace and prosperity for Spain. Rinpoche went on to build 16 more stupas in Europe before his death in 2003. Rinpoche became a resident of Spain in 1995 and began visiting the country regularly, giving further teachings and empowerments. Tsechu Rinpoche guided this stupa project from the beginning but died near its completion. The final inauguration was performed by the 14th Shamar Rinpoche.
36°35′18″N 4°34′51″W﻿ / ﻿36.5883°N 4.5808°W﻿ / 36.5883; -4.5808
Great Stupa of Dharmakaya

The Great Stupa of Dharmakaya Which Liberates Upon Seeing is located at Drala Mountain Center in Colorado, USA. It was built to inter the ashes of Chogyam Trungpa, who died in 1987. In many Buddhist traditions it is common to build a stupa to honour a respected teacher after their death. The site of the Great Stupa of Dharmakaya was first identified as an auspicious location by the 16th Karmapa, head of the Kagyü school of Tibetan Buddhism, on his first visit to North America in 1974.
Construction of the stupa began in 1988. The structure took thirteen years to complete and used a special concrete formula designed to last one thousand years. The Stupa was consecrated in a ceremony that lasted several days in the summer of 2001. This ceremony was attended by many important lamas and students of Chogyam Trungpa.
In September 2006, The Dalai Lama visited the Great Stupa for the first time.
Media related to Great Stupa of Dharmakaya at Wikimedia Commons
40°43′40″N 105°32′27″W﻿ / ﻿40.72771°N 105.54092°W﻿ / 40.72771; -105.54092
Tibetan fox

The Tibetan fox (Vulpes ferrilata), also known as the Tibetan sand fox, is a species of true fox endemic to the high Tibetan Plateau, Nepal, China, Bhutan and the Indian states of Ladakh and Sikkim, up to elevations of about 5,300 m (17,400 ft). It is listed as Least Concern in the IUCN Red List, on account of its widespread range in the Tibetan Plateau's steppes and semi-deserts.
The Tibetan fox has a soft and dense rufous coloured coat from the crown, neck, back to the lower legs. Its muzzle is narrow, its cheeks, flanks, upper legs and rumps are grey, and its bushy tail has white tips. The short ears are tan to greyish tan on the back, while the insides and undersides are white. Adult Tibetan foxes are 60 to 70 cm (24 to 28 in), not including tail, and have tail lengths of 29 to 40 cm (11 to 16 in). Weights of adults are usually 4 to 5.5 kg (8.8 to 12.1 lb).
Among the true foxes, its skull is the most specialised in the direction of carnivory; it is longer in the condylobasal length, and in mandible and cheek tooth length, than those of hill foxes. Its cranial region is shorter than that of hill foxes, and the zygomatic arches narrower. Its jaws are also much narrower, and the forehead concave. Its canine teeth are also much longer than those of hill foxes.
The Tibetan fox is restricted to the Tibetan Plateau in western China and the Ladakh plateau and Sikkim in India. It occurs north of the Himalayas in the northernmost border regions of Nepal and India, across Tibet, and in parts of the Chinese provinces of Qinghai, Gansu, Xinjiang, Yunnan and Sichuan. It primarily inhabits semi-arid to arid grasslands, well away from humans or from heavy vegetation cover. It lives in upland plains and hills from 3,500 to 5,200 m (11,500 to 17,100 ft) elevation, and has occasionally been sighted at elevations of around 2,500 m (8,200 ft).
The Tibetan fox primarily preys on plateau pikas, followed by rodents, marmots, woolly hares, rabbits, small ground birds and lizards. It also scavenges on the carcasses of Tibetan antelopes, musk deer, blue sheep and livestock. Tibetan foxes are mostly solitary, daytime hunters as their main prey, pikas, are diurnal. Tibetan foxes may form commensal relationships with brown bears during hunts for pikas. The bears dig out the pikas, and the foxes grab them when they escape the bears.
Mated pairs remain together and may also hunt together. After a gestation period of about 50 to 60 days, two to four young are born in a den, and stay with the parents until they are eight to ten months old. Their burrows are made at the base of boulders, at old beach lines and low slopes. Dens may have four entrances, with entrances being 25–35 cm (9.8–13.8 in) in diameter.
Tibetan foxes in the Sêrxü County of China's Sichuan province are heavily infected with Echinococcus, while foxes in western Sichuan are definitive hosts of alveolar hydatid disease.
Tibetan calligraphy

Tibetan calligraphy is the calligraphic tradition of writing the Tibetan language. As in other parts of East Asia, nobles, high lamas, and persons of high rank were expected to have high abilities in calligraphy. However, unlike other East Asian calligraphic traditions, calligraphy was done using a reed pen as opposed to a brush. Tibetan calligraphy is at times more free-flowing than calligraphy involving the descendants of other Brahmi scripts. Given the overriding religious nature of Tibetan culture, many of the traditions in calligraphy come from religious texts, and most Tibetan scribes have a monastic background.
A variety of different styles of calligraphy exist in Tibet:
The vertical Phags-pa script is known as horyig (ཧོར་ཡིག་ hor-yig, "Mongolian letters"). A more ornamental version of the horyig style was used in the past to make personal seals. It is often found written vertically as opposed to horizontally.
These styles are not fixed, and are not limited to those listed above. By mixing features of various styles, and adding various ornaments to the text, the number of styles becomes quite large. While ujain may be used to write entire Sutras or Buddhist texts, the rest of the styles are more frequently used to write a single phrase or saying.
The world record for the longest calligraphy scroll is held by Jamyang Dorjee Chakrishar, who penned a 163.2 meter scroll containing 65,000 Tibetan characters. The scroll contains prayers for the 14th Dalai Lama composed by 32 different monks.
Tibetan astrology

Tibetan astrology (Tibetan: དཀར་རྩིས, Wylie: dkar rtsis) is a traditional discipline of the Tibetan peoples that has influence from both Chinese astrology and Hindu astrology. Tibetan astrology is one of the 'Ten Sciences' (Wylie: rig-pa'i gnas bcu; Sanskrit: daśavidyā) in the enumeration honoured by this cultural tradition.
In the Tibetan Buddhist medical and tantric traditions, astrology is not regarded as superstition but rather as a practical tool to understand and heal our body and mind on the gross, subtle and very subtle levels. One can experience many sicknesses and misfortunes due to outer, inner and secret astrological reactions and malevolent celestial influences.
The Year-signs cycle in an archetypal progression or continuüm:
Per:
This calendar is based on Tibetan astrology and is calculated for midday in European Std Time (GMT+2)
Table below show the days of the weeks (and corresponding planets) that are considered generally favourable or not favourable for the 12 Tibetan astrological signs.
For the start of new or important activities it is advisable to avoid the unfavourable week days in the calendar.
The names of the chapters of the Vaiḍūrya dKar-po (the premier Tibetan text on astrological divination) are :
ভারতে রমজান

ভারতের মুসলমানরা তাদের নিজস্ব ঐতিহ্য এবং রীতিনীতি অনুসারে রমজান পালন করে। ভারতে বিশ্বের বৃহত্তম মুসলিম জনসংখ্যা রয়েছে এবং বিভিন্ন মুসলিম গোষ্ঠী তাদের নিজস্ব ঐতিহ্য এবং রীতিনীতি নিয়ে বিভিন্ন দেশে উপস্থিত রয়েছে।
ভারতে ইসলামের শিকড় মধ্যযুগ থেকে শুরু হয়, যখন মুসলমানরা প্রথম ভারতে আগমন করে। সেই থেকে ভারতের মুসলিম সম্প্রদায়গুলি তাদের নিজস্ব রমজান ঐতিহ্য বৃদ্ধি এবং বিকাশ করেছে।
রমজান মাসে ভারতের মুসলমানরা দিনের বেলায় রোজা পালন করেন, যা ইসলামের পাঁচটি স্তম্ভের মধ্যে একটি। তারা ভোর থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত পানাহার থেকে বিরত থাকে। সূর্যাস্তের পর সম্মিলিত ইফতার একটি গুরুত্বপূর্ণ অনুষ্ঠান, যেখানে মুসলমানরা খাবার ও পানীয় ভাগাভাগি করার জন্য বাড়িতে এবং মসজিদে জড়ো হন।
ইফতার এবং সেহরির সময় বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং মিষ্টি খাওয়া হয়। কিছু উল্লেখযোগ্য খাবারের মধ্যে রয়েছে:
রমজান মাসে মুসলিম পরিবার, প্রতিবেশী এবং বিভিন্ন ধর্মের ঘনিষ্ঠ বন্ধুদের মধ্যে পারস্পরিক দেখাসাক্ষাৎ ঘটে। শুভেচ্ছা বিনিময় করা হয়, উপহার দেওয়া হয় এবং অনেক বিশেষ ভোজ এবং সামাজিক ভোজ অনুষ্ঠিত হয়।
ভারতীয় শহরগুলিতে রমজান উৎসবগুলি রঙিন, কর্মকাণ্ড এবং উদযাপনে পরিপূর্ণ। উদাহরণস্বরূপ, হায়দ্রাবাদে বিখ্যাত রমজান বাজার যা শারমান রামদান স্ট্রিটে বসে, সেখানে বিভিন্ন ধরণের খাবার এবং মিষ্টি বিক্রি হয়। দিল্লিতে "ফেজ কা জিশন" উৎসব অনুষ্ঠিত হয়, যার মধ্যে রয়েছে শৈল্পিক পরিবেশনা এবং "মুসাহারাতি"র উপস্থিতি, যিনি মানুষকে ফজরের আজানের আগে ঘুম থেকে উঠতে এবং রোজার প্রস্তুতির জন্য সেহরি খাওয়ার আহ্বান জানান।
উইকিমিডিয়া কমন্সে ভারতে রমজান সম্পর্কিত মিডিয়া দেখুন।
ভিভি পুরাম ফুড স্ট্রিট

ভিভি পুরাম ফুড স্ট্রিট বা বিশ্বেশ্বর পুরাম ফুড স্ট্রিট হল বেঙ্গালুরুর বাসাভানাগুড়ির বিশ্বেশ্বরপুরায় অবস্থিত একটি ফুড স্ট্রিট। সজ্জন রাও সার্কেলের কাছে অবস্থিত এই ফুড স্ট্রিটে ১৫০ মিটারেরও কম জায়গায় ২০টিরও বেশি খাবারের স্টল রয়েছে যেখানে বিভিন্ন ধরনের পথখাবার, মিষ্টি, দক্ষিণ ভারতীয়, উত্তর ভারতীয় এবং চৈনিক খাবার পরিবেশন করা হয়। কন্নড় ভাষায় একে থিন্ডি বিড়ি এবং হিন্দিতে খাউ গালি বলা হয়, বেঙ্গালুরুর লোকজন ফুড স্ট্রিটকে ধর্মের মর্যাদায় দেখে বলে জানা যায়। রাস্তাটি সাধারণত সন্ধ্যা ছয়টার পরে ব্যস্ত হয়ে পড়ে।
ফুড স্ট্রিটটিতে প্রতি বছর ডিসেম্বর/জানুয়ারি মাসে শীতের মাসগুলিতে "আভারেকাই মেলা" আয়োজন করা হউ, যখন আভারেকাই (হায়াসিন্থ বিন) - উভয়ই হিথকাবেল (খোসা ছাড়ানো মটরশুটি) এবং আভারেবেলে (খোসা ছাড়ানো মটরশুটি) ব্যবহার করে বিভিন্ন ধরনের খাবার তৈরি করা হয়। আভারেকই কৃষকদের উৎপাদিত পণ্য বিক্রির প্রয়াস হিসেবে শুরু হওয়া উৎসবটি কয়েক বছর ধরে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে ১০০০ জনেরও বেশি। উৎসবের প্রতিটি দিনে কৃষকদের কাছ থেকে সরাসরি কেনা হয় কেজি আভারেকই।
মাদার টেরিজা সরণি

মাদার টেরিজা সরণি (পূর্বনাম পার্ক স্ট্রিট) পশ্চিমবঙ্গের রাজধানী কলকাতা মহানগরীর অন্যতম প্রধান রাস্তা। জওহরলাল নেহেরু রোড ও পার্ক সার্কাস - মল্লিক বাজার অঞ্চলের যোগাযোগকারী সরণীটি পার্ক স্ট্রিট নামে পরিচিত৷ এটি বহুকাল ধরেই কলকাতার অন্যতম দ্রষ্টব্য হিসাবে বিবেচিত হয়।
মাদার টেরিজা সরণি প্রথমদিকে বেরিং গ্রাউন্ড রোড নামে পরিচিত ছিল। কারণ, এই রাস্তা দিয়ে সাহেবদের শবাধার কবরখানায় নিয়ে যাওয়া হত। পরবর্তীকালে এই অঞ্চলে অবস্থিত কলকাতাস্থ সুপ্রিম কোর্টের চিফ জাস্টিস স্যার এলিজা ইম্পের ডিয়ার পার্ক সহ বাগানবাড়িটির জন্য রাস্তাটি পার্ক স্ট্রিট নামে পরিচিত হয়। সাম্প্রতিককালে কলকাতা পৌরসংস্থা মাদার টেরিজার নামানুসারে রাস্তাটির নামকরণ করে মাদার টেরিজা সরণি। যদিও পুরনো পার্ক স্ট্রিট নামটি আজও বহুল প্রচলিত।
রেস্তোরাঁ, পাব ও কফিশপ ছাড়াও মাদার টেরিজা সরণিতে কলকাতার কয়েকটি ঐতিহ্যবাহী ভবন ও প্রতিষ্ঠান অবস্থিত। এগুলির মধ্যে উল্লেখযোগ্য এশিয়াটিক সোসাইটি, সেন্ট জেভিয়ার্স কলেজ, কলকাতা, সেভেন্থ ডে অ্যাডভেন্টিস্ট চার্চ ও সাউথ পার্ক স্ট্রিট সেমিট্রি। ব্রিটিশ আমল থেকেই কলকাতার বিলাসকেন্দ্র হিসেবে পার্ক স্ট্রিট সুপরিচিত। আজও পার্ক স্ট্রিট দর্শন ব্যতীত কলকাতা ভ্রমণ অসম্পূর্ণ বলে মনে করা হয়।
একাধিক অভিজাত পাব ও রেস্তোরাঁ থাকার জন্য পার্ক স্ট্রিট অঞ্চলটি কলকাতার ভোজনরসিকদের কাছে বিশেষ প্রিয়। এই অঞ্চলের বিশিষ্ট পাব ও রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে ট্রিঙ্কা’জ, মোক্যাম্বো, ম্যাকডোন্যাল্ডস, কেএফসি, পিটার ক্যাট, ফ্লুরি’জ, বার বি কিউ, অয়েসিস, অলিম্পিয়া, মল্যাঁ রুজ ইত্যাদি উল্লেখযোগ্য। এছাড়া রয়েছে ভারতের প্রাক্তন ক্রিকেট অধিনায়ক সৌরভ গঙ্গোপাধ্যায়ের নামাঙ্কিত রেস্তোরাঁ সৌরভ’স – দ্য ফুড প্যাভিলিয়ন। এছাড়া রয়েছে বিলাসবহুল হোটেল পার্ক হোটেল, কলকাতা। এই হোটেলটি এর তন্ত্র নামক ইন-হাউস পাবটির জন্য বিখ্যাত। আর আছে অ্যাট্রিয়াম ও বারিস্তার মতো কয়েকটি কফিশপ। কলকাতার নৈশজীবন পার্ক স্ট্রিটের নৈশক্লাব, পাব ও কফিশপগুলিকে ঘিরে উদযাপিত হয়। সেই কারণে পার্ক স্ট্রিটকে প্রায়শই খাদ্য সরণি (ফুড স্ট্রিট) বা চিরবিনিদ্র সরণি (দ্য স্ট্রিট দ্যাট নেভার স্লিপস) নামে অভিহিত করা হয়।
ভারতীয় জাতীয় শিল্প ও সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য বিষয়ক ট্রাস্ট পার্কস্ট্রিটের ৩টি রেস্তোরাঁকে হেরিটেজ ট্যাগ দিয়ে আখ্যায়িত করেছে। এগুলো হলো : ট্রিঙ্কা’জ, কোয়ালিটি এবং মোক্যাম্বো।
১৯৩৯ সালে সুইস ব্যাবসায়ী সিনজিও ট্রিঙ্কস একটি চা শপ ও বেকারি হিসেবে প্রতিষ্ঠা করেন। মূলত তার নামেই এই শপের পরিচিতি। ১৯৫৯ সালে নতুন মালিকানায় একটি পরিপূর্ণ মেনু ও সরাসরি সাংগীতিক পরিবেশনা যুক্ত হয়। সেখানে ঊষা উথুপ, বিদ্দু আপ্পিয়াহ প্রমুখ শিল্পী পরিবেশনা করেন। এখানকার চিংড়ি থার্মাইডর খুব জনপ্রিয় একটি খাবারের পদ।
এখানকার খাবার মূলত কুয়াংতুং(ক্যান্টনীয়) অথবা হাক্কা (তাইয়ানিজ)। ১৯৮৩ সালে প্রথম সিছুয়ান ঘরানার খাবার পরিবেশন করে কলকাতার ভোজন রসনায় বিপ্লব ঘটায়।
এখানে অবস্থিত ডক্টরস ত্রিবেদী ও রায় ডায়াগনস্টিক সেন্টার শহরের উল্লেখযোগ্য রোগবিজ্ঞান কেন্দ্র। এখানে বায়োপসি, হিস্টোপ্যাথলজি পরীক্ষা করা হয়।
জাকারিয়া স্ট্রিট

জাকারিয়া স্ট্রিট হল একটি রাস্তা যা মধ্য কলকাতা অঞ্চলের চিত্তরঞ্জন অ্যাভিনিউর (সেন্ট্রাল অ্যাভিনিউ) সাথে রবীন্দ্র সরণিকে সংযুক্ত করেছে। এই রাস্তায় নাখোদা মসজিদ অবস্থিত। এটি কলকাতার সবচেয়ে বড় রমজান বাজার। এই রাস্তার খুব কাছেই মহম্মদ আলী পার্ক অবস্থিত। এই রাস্তাটি ফুড ব্লগারদের কাছে খুবই জনপ্রিয়।
ঔপনিবেশিক আমলে ব্রিটিশ কর্তৃপক্ষ কলকাতা শহরকে দুই ভাগে বিভক্ত করে। এখানে ব্রিটিশদের একটি অংশ ছিল যার নাম ছিল হোয়াইট টাউন। জাকারিয়া স্ট্রিট তখন ব্ল্যাক টাউনের অংশ ছিল। জাকারিয়া স্ট্রিট অতীতে আবাসিক এলাকা হিসেবে গড়ে উঠেছিল। উনবিংশ শতাব্দীতে কোচি মেমন সম্প্রদায়ের একজন মুসলিম ব্যবসায়ী হাজী নুর মুহাম্মদ জাকারিয়া আরমানিটোলা স্ট্রিটে বাস করতেন। তার নামেই এই রাস্তার নামকরণ করা হয়েছে। পরবর্তীতে, বিশেষ করে ১৯১০ সালের দাঙ্গার পর কিছু মুসলিম পরিবার এলাকা ছেড়ে চলে যায়। ১৯১১ সালে কলকাতা ইমপ্রুভমেন্ট ট্রাস্টের উন্নয়ন কাজের অংশ হিসাবে রাস্তার কিছু মুসলিম মালিকানাধীন বস্তি উচ্ছেদ করে। এরপর বেশ কিছু মারোয়াড়ি পরিবার এ এলাকায় আসে। ঘন ঘন দাঙ্গা ১৯৫০-এর দশকে অনেক মারোয়াড়িকে রাস্তা থেকে দূরে সরিয়ে দেয়।
রমজান মাসে এই রাস্তায় প্রায় শতাধিক অস্থায়ী দোকান বসে। এছাড়াও সারা বছর অন্তত ত্রিশটি রেস্টুরেন্ট খোলা থাকে। নাখোদা মসজিদের সামনে রাস্তায় বিভিন্ন ধরনের খাবার বিক্রি হয়। এই স্থানটি সাধারণত রমজান মৌসুমে সেহরি ও ইফতারের খাবারের জন্য বিখ্যাত। এই রাস্তায় বিভিন্ন ধরনের কাবাব পাওয়া যায়। জাকারিয়া স্ট্রিটের সুফিয়া ও আমিনিয়া রেস্তোরাঁয় হালিম পাওয়া যায়। এই রাস্তায় মুর্গ চেঙ্গিসি নামক একটি উত্তর ভারতীয় খাবার দিল্লি ৬ সহ আরও অনেক রেস্তোরাঁয় বিক্রি হয়। হালুয়া ও লাচ্ছা সেমাইও এখানে পাওয়া যায়। রয়্যাল ইন্ডিয়া হোটেল এখানে মাটন চাপ ও বিরিয়ানি বিক্রি করে। এই রাস্তাটি বাকরখানির জন্য জনপ্রিয়।
পাপড়ি চাট

পাপড়ি চাট (আইএসও : pāpṛī cāṭ) একটি জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী ফাস্ট ফুড এবং স্ট্রিট ফুড, এটি ভারতীয় উপমহাদেশের বিশেষ করে উত্তর ভারত, বাংলাদেশ এবং পাকিস্তানের উল্লেখযোগ্য খাবার। পাপড়ি চাট দ্বারা ভারতের বিভিন্ন ধরনের খাবারকে বোঝায়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেও কিছু রেস্তোঁরা খাবারটির ঐতিহ্যবাহী সংস্করণ পরিবেশন করে থাকে।
পাপড়ি বলতে ওয়েফারকে বোঝায়, এবং সংস্কৃত ক্রিয়াপদ caṭ থেকে উদ্ভূত চাট শব্দের অর্থ একটি আঙ্গুলের মাধ্যমে স্বাদগ্রহণ করা; এটি বেশ কয়েকটি ফাস্ট ফুড ও জলখাবারকে বোঝায়। হিন্দিতে চাট একটি ঘন ক্রিম। এই শব্দটি দ্বারা ভারতের বিভিন্ন ধরনের খাবারকে বোঝায়।
পাপড়ির (পুরিকা হিসাবে) জন্য রন্ধনপ্রণালীর উল্লেখ রয়েছে ১২তম শতাব্দীর সংষ্কৃত বিশ্বকোষ মানাসোলাসা-তে, যেটি তৃতীয় সোমেশ্বর কর্তৃক প্রণীত, যিনি বর্তমান কর্ণাটক থেকে শাসন করেছিলেন।
পাপড়ি চাট ঐতিহ্যগতভাবে ময়দার খামিরকে মুচমুচে করে ভেজে ওয়েফার হিসাবে প্রস্তুত করা হয় এবং এটি পাপড়ি হিসাবে পরিচিত, সাথে সিদ্ধ ছোলা, সিদ্ধ আলু, দই এবং তেঁতুলের চাটনি থাকে এবং উপরে চাট মশলা এবং ঝুরিভাজা দেওয়া হয়। পাপড়ি সাধারণত পরিশোধিত সাদা ময়দা এবং ঘি বা তেল দিয়ে তৈরি করা হয়। পুদিনা, ধনিয়া এবং মশলাও ব্যবহার করা যেতে পারে। খাবারটিতে মিষ্টি, টক, ঝাল ও মশলাদার স্বাদ এবং কোমল ও মুচমুচে ভাব রয়েছে।
ময়দা ভাল করে চেলে নিতে হবে। তাতে খাবার সোডা, লবণ, জোয়ান আর কালো জিরা মেশাতে হবে। এবার পর্যাপ্ত পরিমাণে ঘি দিতে হবে। পানি দিয়ে ভাল করে ময়দা মেখে নিতে হবে। ময়দার খামির থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে বেলে নিতে হবে। পাপড়ির উপরে কাঁটা চামচ দিয়ে ছোট ছোট ফুটো করে নিতে হবে। কড়াইয়ে তেল গরম করতে হবে। পাপড়ি ফুটন্ত ছাঁকা তেলে লালচে করে ভেজে তুলে নিতে হবে। পাপড়ি চাট বানানোর জন্য পাপড়ি তৈরি।
ধনে পাতা, পুদিনা পাতা আর কাঁচা লঙ্কা একসঙ্গে বেটে নিতে হবে। তাতে পাতি লেবুর রস আর বিট লবণ দিতে হবে। ভাল করে মিশিয়ে নিলেই তৈরি সবুজ চাটনি।
কড়াইয়ে পানি গরম বসাতে হবে। তাতে তেঁতুল আর খেজুর একসঙ্গে দিয়ে সেদ্ধ করতে দিতে হবে। তেঁতুল-খেজুর সেদ্ধ হয়ে নরম হলে গুড় দিয়ে ফোটাতে হবে। এবার তাতে একে একে মৌরি, ধনে গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো আর লবণ দিতে হবে। চাটনি ফুটে ঘন হয়ে এলে লবণ-মিষ্টি চেখে নিতে হবে। এ বার নামিয়ে নিতে হবে। তেঁতুলের টক-মিষ্টি চাটনি তৈরি।
আলু সেদ্ধ করে রাখতে হবে। পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা মরিচ, ধনে পাতা আলাদা আলাদা করে কুঁচো করে নিতে হবে। টক দই ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিতে হবে। ছোলা সামান্য লবণ দেওয়া পানিতে সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে। ফ্রিজ থেকে ঠান্ডা টক দই বের করে মরিচ গুঁড়ো, চিনি আর লবণ মিশিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে মিহি করে নিতে হবে। এ বার পরিবেশন করার পাত্রে প্রথমে পাপড়ি সাজিয়ে নিতে হবে। তার উপরে একে একে আলু সেদ্ধ, পেঁয়াজ কুঁচি, টমেটো কুঁচি, ছোলা সেদ্ধ দিতে হবে। তার উপরে ফেটানো টক দই, আরও একটু ছোলা সেদ্ধ, চাট মশলা, পাতি লেবুর রস, বিট লবণ, সবুজ চাটনি ও তেঁতুলের চাটনি ছড়িয়ে দিতে হবে। একদম উপরে অনেকটা ঝুরিভাজা ছড়িয়ে পাপড়ি চাট পরিবেশন করতে হবে।
ভারতে প্রায়শই ভাসমান খাবারের দোকানে পাপড়ি চাট তৈরি এবং বিক্রি করা হয়। ভারতে অন্যান্য অঞ্চলের তুলনায় দেশটির উত্তরাঞ্চলে এটি বেশি জনপ্রিয়।
বান কাবাব

বান কাবাব (উর্দু: بن کباب‎‎, হিন্দি: बन कबाब) পাকিস্তান এবং ভারতের স্থানীয় স্যান্ডউইচ, তবে এটি এখন সমগ্র ভারতীয় উপমহাদেশে উপলব্ধ। বান কাবাবগুলি করাচি এবং লাহোরের মতো পাকিস্তানি মেট্রো শহরগুলির স্বাক্ষর হলেও এগুলি পুরো পাকিস্তানে পাওয়া যায়। ভারতে এটি নিয়মিত স্ট্রিট ফুড (রাস্তার খাবার) হিসাবে খাওয়া হয়, বিশেষভাবে ভারতের ভোপাল, লখনউ ও হায়দ্রাবাদে; এটি বিশেষত ভারতীয় মুসলমানদের কাছে জনপ্রিয়, রমজানে গভীর রাতে খাবারটি খাওয়া হয়।
বান কাবাব সাধারণত রাস্তার ধারের দোকান, ফুটপাথের বিক্রেতা এবং ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁগুলিতে বিক্রি হয়। এগুলি সাধারণত আন্ডে ওয়ালা বার্গার (ডিমের বার্গার) নামেও পরিচিত। বান কাবাবের একটি 'ভাজা' সংস্করণ লাহোরে জনপ্রিয়, প্রচুর পরিমাণে মাখন এবং এতে ব্যবহৃত কাবাবের মিশ্রণের মতো লেইয়ের কারণে এটি 'বান প্লাস্টার' নামে পরিচিত। বান কাবাব সাধারণত একটি মূল খাবার বা জলখাবার হিসাবে খাওয়া হয়।
বান কাবাব একটি ঈষৎ-ভাজা মশলাদার পেটি, পেঁয়াজ এবং চাটনি সমন্বিত থাকে। চাটনি তেঁতুল, লবণ, জিরা গুঁড়া, লাল মরিচ, এবং/অথবা থেকে বানের সাথে রায়তা দেওয়া হয়। বানটি তাওয়ায় সেকা হয়।
বান কাবাব প্যাটিগুলি গরুর মাংস বা খাসির মাংসের কিমা, ভাঙানো ডাল, জিরা গুঁড়ো এবং ফ্যাটানো ডিম দিয়ে তৈরি করা হয়। প্যাটিগুলি ঘি বা তেলে ভাজা হয়। বান কাবাব ভাজা ডিম বা অমলেট দিয়েও তৈরি হতে পারে এবং শীর্ষে টমেটো, শসা বা পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।
প্যাটিগুলো মুরগি, গো-মাংস, মাটন, আলু (আলু ওয়ালা), ডিম (আন্ডে ওয়ালা), বা মসুর (ডাল) দিয়ে তৈরি করা যায়। গরুর মাংস এবং ডিমের রেসিপিটি সর্বাধিক জনপ্রিয়, বিশেষত রাস্তার বিক্রেতাদের মাঝে।
ইন্দোরি পোহা (চিঁড়া)

ইন্দোরি পোহা (ইন্দোরের পোহা) হল এক ধরনের চ্যাপ্টা (ভাঙা) চাল যা সম্ভবত ভারতীয় মহানগর ইন্দোরে উদ্ভূত হয়েছে। এতে ভাপে রাঁধা পোহা (চ্যাপ্টা চাল) থাকে ও সাধারণত জালেবি (যাকে একত্রে পোহা-জালেবি বলা হয়), সেভ, উসল, কাটা পেঁয়াজ ও মৌরি বীজের একটি অনন্য সংমিশ্রণ দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
ভারত জুড়ে পাওয়া অন্যান্য জাতের পোহা থেকে ভিন্ন ইন্দোরি পোহা সরাসরি অন্যান্য উপকরণ দিয়ে রান্না না করে ভাপে রান্না করা হয়। এটি ইন্দোরি পোহাকে এর স্বতন্ত্র স্বাদ, কোমলতা ও সুগন্ধি প্রদান করে। ভারতের ঐতিহ্যবাহী পোহায়ের বিপরীতে বিক্রেতারা সাধারণত চিনাবাদামের পরিবর্তে মটর পছন্দ করে। ইন্দোরি পোহা সাধারণত জালেবির সাথে পরিবেশন করা হয়।
ইন্দোরি পোহা এর উৎপত্তিস্থল ইন্দোর শহরের নামের অনুরূপ। এটা ধারণা করা হয় যে এটি ভারতের স্বাধীনতার (১৯৪৭) পরে তৈরি হয়েছিল। ইন্দোরি পোহার প্রস্তুতপ্রণালী যদিও বিক্রেতা থেকে বিক্রেতাদের মধ্যে ভিন্নতর হয়ে থাকে, সাধারণত এটি উত্তর ও মধ্য ভারতীয় মশলা, জলখাবার ও নমকিনের মিশ্রণের সাথে আসে।
ইন্দোরি পোহা প্রধানত শহরের অন্যান্য জনপ্রিয় জলখাবার "কচুরি-সামোসা" এর পাশাপাশি সকালের সময় শহর জুড়ে বিক্রেতারা বিক্রি করেন। এটি আশেপাশের শহর উজ্জয়িন, দেওয়াস, সাগর, ধর, রতলাম ও ভোপালেও পাওয়া যায় এবং এটি মহারাষ্ট্র, গুজরাট, উত্তর প্রদেশ ও বিহারে একটি খুব জনপ্রিয় খাবার হয়ে উঠছে।
দিল্লি হাট

দিল্লি হাট দিল্লিতে অবস্থিত একটি পেইড-এন্ট্রি ওপেন-এয়ার ফুড প্লাজা এবং ক্রাফট বাজার, যা দিল্লি পর্যটন এবং পরিবহন উন্নয়ন কর্পোরেশন (ডিটিটিডিসি) দ্বারা পরিচালিত। দিল্লি হাট স্থায়ী প্রকল্প, ঐতিহ্যবাহী সাপ্তাহিক বাজারের মতো নয়। এটি দক্ষিণ দিল্লির আইএনএ মার্কেটের বিপরীতে অবস্থিত। এই কমপ্লেক্সটি যে ৭ একর জমি পুনরুদ্ধার করে প্রকল্পের অংশ হিসাবে প্লাজায় রূপান্তরিত করা হয়েছিল। বিস্তৃত ভিত্তি কাজ, ছোট ছোট ছাদযুক্ত ছাদ কটেজ এবং কিওসকগুলি প্লাজাকে একটি গ্রামের পরিবেশ দেয়। কিছু দোকান স্থায়ী তবে অন্যান্য বিক্রেতারা সাধারণত পনের দিনের জন্য আবর্তিত হয়। প্রদত্ত পণ্যগুলির মধ্যে গোলাপউড এবং চন্দন কাঠের খোদাই, শোভিত উট লুকানোর পাদুকা, পরিশীলিত ফ্যাব্রিক এবং ড্রেপি, রত্ন, জপমালা, ব্রাসওয়্যার, ধাতব কারুশিল্প এবং রেশম ও উলের কাপড় অন্তর্ভুক্ত। কমপ্লেক্সের প্রদর্শনী হলে হস্তশিল্প ও হ্যান্ডলুমগুলি প্রচার করে এমন বেশ কয়েকটি শো অনুষ্ঠিত হয়। জিনিসপত্র বিক্রয় করার জন্য, একটি আবেদন প্রক্রিয়া রয়েছে; বিক্রয়কারী যে রাষ্ট্র থেকে আসে সে অনুযায়ী স্পেসগুলি বরাদ্দ করা হয়। সব মিলিয়ে আইএনএ মার্কেটের দিল্লি হাটের সর্বাধিক ১৫ দিনের জন্য ১০০ টাকা প্রদানের জন্য কারিগরদের ঘূর্ণন ভিত্তিতে বরাদ্দ দেওয়া ৬২ টি স্টল রয়েছে।
দিল্লি হাট দিল্লি ট্যুরিজম (ডিটিডিসি), দিল্লি সরকার এবং এনডিএমসি, ডিসি (হস্তশিল্প) ও ডিসি (হ্যান্ডলুম), বস্ত্র ও পর্যটন মন্ত্রক, সরকার কর্তৃক যৌথভাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল । ভারতবর্ষে এবং ১৯৯৪ সালের মার্চ মাসে এটি চালু হয়েছিল। ২০০৩ এর কাছাকাছি সময়ে, এই বাজারটি একটি অ্যাক্সেসযোগ্য বাথরুম সহ পুরোপুরি হুইলচেয়ার-অ্যাক্সেসযোগ্য হয়ে ওঠে। দিল্লির দ্বিতীয় দিলি হাট, পিতমপুরা, ডিলি হাট, পিটিপুপুরে ডিটিটিসিসি দ্বারা বিকাশ করা হয়েছিল, পিতমপুরা টিভি টাওয়ারের নিকটবর্তী এবং ৭.২ হেক্টর জুড়ে বিস্তৃত, এপ্রিল ২০০৮ এ খোলা হয়েছিল। তৃতীয়টি আগস্টে জনকপুরীতে খোলার সাথে দিল্লির অন্যান্য অংশে আরও বেশি ডিলি হাট তৈরি হবে।
বছরের পর বছর ধরে, ডিলি হাট কারুশিল্প, সংগীত, নৃত্য এবং সাংস্কৃতিক উত্সবে পরিণত হয়েছিল, উদাহরণস্বরূপ, ভারতের প্রথম কমিক সম্মেলন, কমিক কন ইন্ডিয়া ফেব্রুয়ারি ২০১১ সালে আইএনএ-এর ডিলি হাটে অনুষ্ঠিত হয়েছিল।
দিল্লি হাট, আইএনএ মার্কেটটি দিল্লি মেট্রোর আইএনএ আন্ডারগ্রাউন্ড স্টেশনের মাধ্যমে অ্যাক্সেস করা হয়, যা ২০১০ সালে খোলা হয়েছিল; যদিও দিল্লি হাট, পিতমপুরা নেতাজি সুভাষ প্লেস মেট্রো স্টেশন মেট্রো স্টেশন দ্বারা পরিচালিত। এটি রিং রোডের নিকটে অবস্থিত এইমসের নতুন দিল্লি এনডিএলএস রাই স্টেশন থেকে আপনি দিল্লি মেট্রোর মাধ্যমে পৌঁছতে পারবেন। দিল্লি বিমানবন্দর থেকে আপনি এইমসকে বাস পারাপারে পৌঁছতে পারেন। দিলি হাট এখন জনক পুরীতে খোলা হয়েছে যা পশ্চিম দিল্লিতে। সেখানে পৌঁছানোর সর্বোত্তম উপায় হ'ল জনকপুরী পূর্ব স্টেশন পর্যন্ত মেট্রো নিয়ে যাওয়া এবং সেখান থেকে আপনি মেট্রোর শাটল বা একটি অটোরিকশাটি দিল্লি হাটে যেতে পারেন।
ডিলি হাট আইএনএ সপ্তাহের সাত দিন ১০:৩০ থেকে ২২:০০ পর্যন্ত খোলা থাকে। ভারতীয় নাগরিকদের জন্য প্রবেশ ফি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ৩০, ১২ বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের জন্য ২০ টাকা। বিদেশীদের কাছ থেকে ১০০ টাকা চার্জ নেওয়া হয়।
ডিলি হাটের জায়গাগুলির জন্য কেবলমাত্র ডিএইচএনডিক্রাফ্টস এর সাথে নিবন্ধিত কারিগরগণই যোগ্য। স্টলগুলি ঘোরাঘুরির ভিত্তিতে এমন কারিগরদের জন্য বরাদ্দ করা হয় যারা ১৫ দিনের জন্য নামমাত্র অর্থ প্রদানের জন্য ভারতের সমস্ত কোণ থেকে আসে।
Gulab

Gulab or Gulaab (Persian: گلاب gulāb) is a Persian compound noun meaning "rose water ". The noun or name is combined from two nouns "gul" (گل) which is the generic word for "flower" or the name for "rose", and "āb" (اب) which means "water".
Generally the noun is also used as a name and a nickname in Persian poetry to mean "sweetheart, lover". It is used in Iran, Turkey, Central Asia, Afghanistan, Pakistan and India.
It may refer to:
Melilotus indicus

Melilotus indicus, sometimes incorrectly written Melilotus indica, is a yellow-flowered herb native to northern Africa, Europe and Asia, but naturalized throughout the rest of the world.
Common names in English include sweet clover (or sweet-clover), sour clover (sour-clover, sourclover), Indian sweet-clover, annual yellow sweetclover, Bokhara clover, small-flowered sweet clover, common melilot, small-flowered melilot, small melilot, sweet melilot, Californian lucerne and Hexham scent. In Australia and New Zealand, where it is naturalised, it is sometimes called King Island melilot or King Island clover.
It is an annual or biennial herb from 10 to 50 centimetres (3.9 to 19.7 inches) in height (rarely to one metre), with trifoliate leaves and small yellow flowers borne in dense racemes. Similar to Melilotus altissima Thuill. in general. The flowers are 2 – 3 mm long and produce a hairless pod of similar length. Its leaves have a sweet, cloying scent when crushed.
It was first published as Trifolium indicum by Carl Linnaeus in his 1753 Species plantarum. It was transferred into Melilotus by Carlo Allioni in 1785.
It has a wide native distribution, ranging from Macaronesia and northern Africa, through Europe, and into temperate and tropical Asia. It is naturalised throughout most of the rest of the world, including the United Kingdom, the United States, South America, Australia and New Zealand.
It is used as a source of nectar for bees, as forage, and as a soil improver. It is also used in folk medicine. It is poisonous to some mammals, and is a potential seed crop contaminant.
In Pakistan, Melilotus indicus is called sinji, which is used as a vegetable. It has many medicinal uses. It has antioxidant properties [1]. It also has alpha-amylase inhibitory activities [2], because of which it may be useful for type 2 diabetes.
By 1907, it was in use at King Island for cattle fodder, explaining its Australian name.
Sweet lemon

Sweet lemon and sweet lime refer to groups of citrus hybrids that contain low acid pulp and juice. They are hybrids often similar to non-sweet lemons or limes, but with less citron parentage. Sweet limes and lemons are not sharply separated:
The same plant may also be known by different names:
The sweet lemons and sweet limes are not derived from either lemons or the more common limes, nor do they represent a monophyletic grouping, having arisen from distinct citrus hybridizations. Plants and fruits with the common name sweet lemon or sweet lime include:
Soan papdi

Soan papdi is a popular dessert in the Indian subcontinent. It is made of gram flour (besan), all-purpose flour, ghee, sugar and milk. It is usually cube-shaped or served as flakes, and has a crisp and flaky texture. Traditionally sold loose in rolled paper cones, modern industrial production has led to it being sold in the form of tightly formed cubes.
The name of the sweet according to various dictionaries derives from sohan in Hindustani, which is etymologically derived from the Sanskrit word shobhan ("beautiful"). Though soan papdi itself has no confirmed origin.
One hypothesis is that it originated in the western state of Maharashtra, India.
Culinary anthropologist Kurush F. Dalal states that soan papdi is a Persian dish, with the word "soan" being of Persian origin from the desert sohan pashmaki.
Other speculation about its origin ranges from Rajasthan, Uttar Pradesh and Punjab to West Bengal. San papdi is its name in Uttar Pradesh and Bihar, "san" means fibres that the sweet contains.
It bears some resemblance to the Dragon's beard candy in China, Kkul-tarae in Korea, and Persian pashmaki, which gave rise to the Turkish pişmaniye.
Its main ingredients are sugar, gram flour, flour, ghee, almond, milk, and cardamom.
Basundi

Basundi (Gujarati: બાસુંદી, Kannada: ಬಾಸುಂದಿ, Marathi: बासुंदी, Tamil: பாசந்தி, Telugu: బాసుంది) is an Indian sweet mostly in Maharashtra, Gujarat, Andhra Pradesh, Telangana, Tamil Nadu and Karnataka. It is a sweetened condensed milk made by boiling milk on low heat until the milk is reduced by half. In North India, a similar dish goes by the name rabri.
It is often made on Hindu festivals such as Kali Chaudas and Bhaubeej (Bhai Dooj).
Different styles of basundi are also prepared, such as sitaphal (custard apple) basundi and angoor basundi (basundi with smaller kinds of rasgullas).
Heavy cream may be added during the boiling process to hasten the thickening process. Once reduced, a little sugar, cardamom, charoli, and/or saffron are added. Basundi is preserved well after sugar is added. Sugar develops some acidity over a period of time. If it is excessive, then it can curdle the basundi. Sometimes after adding sugar, one cooks it for some more time; this gives a nice pink color to basundi, as sugar is also cooked in milk turning into a light caramel. Before adding sugar, basundi is thick, but after adding, it becomes fluid again. Stirring well prevents malai from being formed on top and all guests (even late comers) can enjoy equally thick and plain basundi. Basundi is served chilled, often garnished with slices of almonds and pistachios. The addition of condensed milk gives a nice flavour and richness to basundi.
Basundi can be served hot, warm or chilled. It is often served with puris (fried Indian flatbread).
This milk that is flavored with cardamom powder and saffron basundi varies as per the quantity of saffron. Add less for mild colour. The addition of condensed milk gives a nice flavour and wealth to basundi.
Narsobawadi Basundi is a variant from Narsobawadi, Maharashtra. It is a sweetened dense milk made by boiling milk on low heat until the milk is reduced.
Chandrakala (dessert)

Chandrakala is a dessert from North India, similar to gujia. The outer covering is made of flour. The stuffing is traditionally made using dry fruits like raisins, coconut, almonds, and cashews, along with khoa, semolina(rava/sooji), cardamom(elaichi), sugar, and pistachio. Chandrakala gets the name from the shape. Chandrakala in Hindi means moonlight, so it’s moon shaped. The outside is made of one dough circle that was folded over to form it's moon shape.
Unni appam

Unni appam (Malayalam: ഉണ്ണിയപ്പം) is a small round snack made from rice, jaggery, banana, roasted coconut pieces, roasted sesame seeds, ghee and cardamom powder fried in oil. Variations of this organic and spongy fried batter using jackfruit preserves instead of banana is common from the late 90s. It is a popular snack in Kerala. In Malayalam, unni means small and appam means rice cake.
What the Health

What the Health is a 2017 American documentary film that advocates for a plant-based diet. It critiques the health effects of meat, dairy product and egg consumption, and questions the practices of leading health and pharmaceutical organizations. Some have also criticised the film, arguing that there are scientific inaccuracies.
Advertised as "The Health Film That Health Organizations Don't Want You To See", the film follows Kip Andersen as he interviews physicians and other individuals on diet and health topics. Andersen is also shown attempting to contact representatives of various health organizations, but comes away dissatisfied with their responses. Through other interviews he examines the alleged connection between the meat, dairy, and pharmaceutical industries, as well as various health organizations. The synopsis is that serious health problems are a consequence of consuming meat and dairy products, and that a conspiracy exists to cover this up.
What the Health was written, produced, and directed by Kip Andersen and Keegan Kuhn, the same production team behind the documentary Cowspiracy. It was executive-produced by Joaquin Phoenix, a long-time vegan.
What the Health was funded via an Indiegogo campaign in March 2016, raising more than $235,000. The film was released globally on Vimeo on March 16, 2017, and screenings licensed through Tugg Inc.
VegNews listed it as one of "The 18 Best Vegan Documentaries to Start Streaming Now " in 2024.
Medical doctors, dietitians, and investigative journalists have criticized the film.
A companion book of the same name was released in February 2017, authored by Eunice Wong.
Dorothy Ooko

Dorothy Akinyi Ooko ni umunyakenya uharanira inyungu rusange akaba n'umuhanga mu ikoranabuhanga.
Yavukiye mu bitaro bya Mater, i Nairobi, Yize mu ishuri ribanza rya Fort Hall Road mu mujyi yavukiyemo hanyuma yiga mu ishuri ryisumbuye ry’abakobwa rya Pangani mu cyiciro rusange nyuma asoza amashuri y'icyiciro cyisumbuye mu ishuri ryisumbuye rya Alliance Girls. Nyuma yagiye muri kaminuza ya Université de Haute Bretagne mu Bufaransa, aho yize Lettres Modernes mbere yo kwimuka ngo ajye mu rurimi rw'icyongereza. Yagarutse muri Kenya ahigira impamyabumenyi y'icyiciro cya mbere cya kaminuza mu ishami ry'Igifaransa n'Icyongereza mu buvanganzo kuva 1985-1988. Yigishije mu kigo cya Mukumu Girls igihe gito hanyuma ahabwa buruse yo gukorera impamyabumenyi y'ikiciro cya kabiri cya kaminuza mu ishami ry'igifaransa yakuye muri kaminuza ya Kenya. Afite kandi impamyabumenyi y'icyiciro cya kabiri muri kaminuza mu ishami ry'imiyoborere mpuzamahanga y’ubucuruzi yakuye muri kaminuza mpuzamahanga yo muri Amerika (USIU).
Ooko ni umuyobozi ushinzwe itumanaho, Afurika y'Iburasirazuba n'ibihugu bikoresha ururimi rw'Igifaransa muri sosiyete ya Google ikorera i Nairobi. Mbere yibyo, yakoreraga Nokia i Nairobi.
Ooko yagize uruhare mu kuyobora umushinga wo gukuraho umusoro ku nyongeragaciro (TVA) kuri terefone zigendanwa muri Kenya. Mu rwego rw'itsinda rya Nokia y'Iburasirazuba no mu majyepfo ya Afurika, yakoranye n'itsinda rya LG, Safaricom hamwe n'abacuruza telefone zigendanwa.
Lubna Dajani

Lubna Dajani ni Umunyamerikakazi ukomoka muri Palestine, akaba impuguke mu ikoranabuhanga rigezweho, aha yakoranye ni ibiga biyandukanye by' ikoranabuhanga nka google, Nokia, Microsoft nibindi. kuri ubu yatangije companyi y' ikoranabuhanga yitwa Allternet ikorera muri Amerika no mu Bwongereza, kubufatanye niyi companyi barigutangiza ikigo (ALLA Hub) mu Rwanda aho kizaba ku gushaka ibisubizo bikemura ibibazo by' abaturage cyane cyane mu buzima, ikoranabuhanga, uburezi, imihindagurikire y' ikirera no guhanga udushya.
Lubna Dajani yabaye umuyobozi mukuru w' igenamigambi mu kigo cy' abongereza cya Digital identity and credentials Management company. ni ambasaderi wa Connectpreneur platform, Ni umuyobozi mukuru n' uwashinze Allternet.co, yakoreye Google nka IOT Expert, muri Microsoft nka telecomminucation expert ndetse yakoreye Nokia nibindi bigo bikomeye by' ikoranabuhanga kw' isi
Lubna Dajani yakoze filime mbarankuru yitwa "MY HAIFA" hari mu mwaka wa 2022, iyi filime nibwo ya korwaga kandi iyoborwa na Lubna Dajani, byakorewe mu ngoro ndangamuya y' abanyepalisitine iherereye muri leza zunze ubumwe z' Amerika, aho yavugaga ku mateka n' inkuru zo mubuto by' abari batuye muri HAIFA wari umugi wwakera muri za 1948 ndetse ukaba arinawo mugi wari munini muri ibyo bihe.
K-NFB Reader

Umusomyi wa K-NFB (mu magambo ahinnye ya Kurzweil - Ihuriro ry’igihugu ry’abasoma impumyi) ni igikoresho cyo gusoma cya elegitoroniki cyifashishwa n'abafite ubumuga. Yakozwe ku bufatanye hagati ya Ray Kurzweil na federasiyo y’abafite ubumuga
Inyandiko yumwimerere yabasomyi yari igizwe na kamera ya digitale na PDA, yarimo software yihariye ya OCR hamwe na synthesizers yo kuvuga kugirango basome ibikoresho byabitswe mu ijwi riranguruye. Yasohotse ku giciro cya $ 3.495.
Porogaramu yaje koherezwa muri sisitemu y'imikorere ya Symbian, kugira ngo ikoreshwe kuri terefone ya Nokia N82, igiciro gishya cy'amadorari 1.595.
Yatunganijwe n’ishyirahamwe ry’abatabona na Sensotec NV mu 2014, icyambu cya iOS cyasohotse ku giciro cy’amadolari 99. Verisiyo ya Android yasohotse nyuma gato.
Umusomyi wa KNFB arashobora gusoma:
Renata Silva

Renata Silva n'umugore wimyaka 20 ukunda kwihangira imirimo no kwerekana imideli. Yavukiye kandi akurira muri Angola, nyuma yimukira muri Namibiya. Kuba yararerewe mu muryango ushingiye ku bucuruzi, kwihangira imirimo byahoraga mu ntego ze, bityo amaze kubona ko akunda imyambarire, yabonye umwanya wo guhindura imyidagaduro ye yo kudoda mu bucuruzi. Muri Nyakanga 2020, yahisemo gushyira ahagaragara imyenda ye bwite aho ashushanya kandi akagurisha imyenda igezweho kandi igezweho ku rubyiruko ndetse n'abasore bakuze muri Namibiya
RS Imyenda Brand ni umurongo wimyenda itanga imyenda myiza, yimyambarire kandi ihendutse kubagabo nabagore bafite hagati yimyaka 15-25. Ikirango cyirata muburyo bwihuse nibice byakozwe. Imyambarire yihuse nigihe imyenda ikozwe mubunini busanzwe kandi igashirwaho nikirango. Iyi myenda iragurishwa kandi ikagurishwa kumurongo hanyuma igashyikirizwa abakiriya. Ibice byakorewe ibicuruzwa ni amabwiriza yakozwe kubakiriya runaka mugushushanya kwabo. Abakiriya bandika gahunda, baza mubipimo hanyuma berekane igishushanyo bifuza, hanyuma utegereze hagati yiminsi 5-7 y'akazi kugirango ubone igice cyabo. Renata yizeye ko vuba aha imyenda ya RS izaba ikirango kizwi cyane muri Namibiya.
Dr. Starr yakiriye impamyabumenyi y'icyiciro cya mbere cya kaminuza yakuye muri kaminuza ya Loyala i Chicago, IL n'impamyabumenyi ye y'ubuvuzi yakuye muri kaminuza ya Illionis College of Medicine. Yarangije gutura muri OB / GYN mu kigo nderabuzima cya Winnie Palmer giherereye i Orlando, muri Floride.
Renata arangije amasomo ye muri Namibiya. Yiga mu mwaka wa kabiri w'icyiciro cya mbere cya kaminuza mu bijyanye n'ubucuruzi muri kaminuza ya Namibiya. Igihe yari afite imyaka 15, yatangiye gukora imiheto no kuyigurisha ku ishuri, guhera ku muheto atangira gukora amakaramu y’ikaramu yakozwe mu ntoki n’imifuka, amaherezo yinjira mu myenda akora binyuze mu bucuruzi bwe ubu, RS Clothing Brand.
Cecilia Zoppelletto

Cecilia Zoppelletto, ni umukinnyi wa firime muri Italian . Azwi cyane nkumuyobozi wa documentaire ya Congo izwi cyaneLa Belle At The Movies .
Yavukiye kandi akurira i Padua, mu Butaliyani . Kuva mu 1994, yabereye i Londres. Afite impamyabumenyi y'ikirenga ya PhD muri kaminuza ya Westminster.
Nkubushakashatsi bwe, yakoze Decolonisation akoresheje 'Amajyambere ya Filime': Kubaka no kongera kubaka Umwuka wa Zairian kuri Film. Binyuze mu bushakashatsi, akora ubushakashatsi ku bubiko bwa Repubulika Iharanira Demokarasi ya Kongo ndetse n’ishusho ya firime y’igihugu nyuma y’ubwigenge.
Yakoze nka producer wamakuru muri societe yigihugu yo mubutaliyani RAI. Hagati aho, yakoraga nka televiziyo akaba n'umwanditsi kuri neti yo mu Butaliyani 'Antenna Tre Nordest'. Muri 2015, yakoze documentaire La Belle Kuri Sinema . Iyi filime yamenyekanye cyane kandi yerekanwa muri Amerika, Ububiligi, Ubwongereza na Repubulika Iharanira Demokarasi ya Kongo. Noneho muri 2017, yakoze firime ngufi Falling.
I&M Bank Limited

I&M Bank Kenya Limited , is a commercial bank in Kenya, the largest economy in the East African Community. It is licensed by the Central Bank of Kenya, the central bank and national banking regulator.
As of September 2019, the bank's total assets were valued in excess of US$2.52 billion (KES: 261 billion), with shareholders' equity of approximately US$424 million (KES: 44 Billion). As of September 2019, the bank was ranked 8th, by total assets, out of the 40 licensed banks in the country, at that time. I&M Bank serves the banking needs of large and small business customers with emphasis on large and medium-sized corporations as well as individuals with emphasis on premium customers I&M also moved to Tier I after takeover of Giro Bank. A simple Edit in 21 October 2024.
The bank traces its history to 1974 when Investments & Mortgages Limited was formed as a private company providing personalised financial services to business people in the Nairobi area. In 1980, I&M, as the company was known at that time, was registered as a Financial Institution under the Banking Act. Following changes in the regulations of the Central Bank of Kenya, the banking regulator in the country, I&M became a commercial bank in 1996.
In 2002, a 16-storey glass and steel skyscraper known as the I&M Bank Tower, was opened on Kenyatta Avenue, in Nairobi's central business district. The following year, I&M Bank acquired Biashara Bank of Kenya Limited, expanding I&M's branch network, client base and assets under management.
In 2007 DEG and PROPARCO, two International development financial institutions, invested approximately US$4.5 million to acquire 11.96 percent shareholding in I&M Bank. That shareholding was later increased to 19.7 percent.
In 2008, I&M Bank acquired a 50 percent ownership in First City Bank Limited (FCB) of Mauritius. FCB has since rebranded itself as Bank One Mauritius. In 2010, I&M Bank acquired a controlling shareholding in CF Union Bank of Tanzania. CF Union Bank has since rebranded into I&M Bank (Tanzania).
In July 2012, I&M Bank Group took a controlling interest in Commercial Bank of Rwanda (BCR), the second-largest commercial bank in the country at the time, for an undisclosed sum of money.
In August 2013, BCR rebranded to I&M Bank Rwanda.
In 2013, I&M Bank created I&M Holdings Limited, as the holding company of all the group's businesses and subsidiaries. The holding company's shares of stock are listed and publicly traded on the Nairobi Securities Exchange, under the symbol I&M.
In 2020, 1 Park Avenue was opened as I&M Banks's new headquarter. The building is located at the Junction of 1st Parklands Avenue and Limuru Road in Nairobi.
In September 2015, I&M Holdings began the process of acquiring Giro Commercial Bank and the merging of its business with that of I&M Bank Limited. The process, which required regulatory approval, was concluded in February 2017, with Giro Commercial Bank surrendering its banking license and becoming part of I&M Bank Kenya.
As of November 2022, the bank maintained a network of 40 branches in Kenya, at the following locations. Each branch has an on-site ATM.
Musanze District

Musanze is a district in the Northern Province of Rwanda. Its capital city is Ruhengeri.
Musanze is Rwanda's most mountainous district, containing the largest part of the Volcanoes National Park, and its head office at Kinigi. Five of the eight volcanoes of the Virunga chain (Karisimbi, Bisoke, Sabyinyo, Gahinga and Muhabura) are within the district boundaries. It is also in this district that most of Rwanda's mountain gorillas are found, making it the most popular tourist destination in the country.
Musanze district is divided into 15 sectors (imirenge): Busogo, Cyuve, Gacaca, Gashaki, Gataraga, Kimonyi, Kinigi, Muhoza, Muko, Musanze, Nkotsi, Nyange, Remera, Rwaza and Shingiro. But Musanze district is not entirely covering the whole area of former Ruhengeri province. 68 cells, and 432 umudugudus/villages, with a population of 398,986.
Irish potatoes are mainly grown in Burera, Musanze, Nyabihu and Rubavu districts and this program is expected to harmonize the Irish potato trading locally and turn it into export-oriented business
1°30′S 29°36′E﻿ / ﻿1.500°S 29.600°E﻿ / -1.500; 29.600