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Chicco Jerikho

Chicco Jerikho Jarumillind (born 3 July 1984) is an Indonesian actor and film producer. In 2014, he received the Citra Award for Best Actor for his performance as Sani Tawainella in Lights from the East: I Am Maluku.
Chicco Jerikho Jarumillind was born in Jakarta on 3 July 1984 to a Thai father and Batak mother of Panggabean clan.
Jerikho started his career by participating in cover boy competition held by teen magazine Aneka Yess! in 2000. In his early acting career, he frequently starred in soap operas, most notably SCTV's Cinta Bunga in 2007. He made his feature film acting debut as an extra in 2007 horror film Lawang Sewu: Dendam Kuntilanak.
In 2014, he starred as Sani Tawainella, a former football player, in biographical sports drama Lights from the East: I Am Maluku. His performance in the film earned him the Citra Award for Best Actor at the 2014 Indonesian Film Festival. In 2015, he starred as Ben Soesilo, a barista in Angga Dwimas Sasongko's adaptation of Dewi Lestari's Filosofi Kopi. He also served as a co-producer for the film. Jerikho starred as Alex, a pirate DVDs subtitler, in Joko Anwar's A Copy of My Mind, which had its world premiere at the 72nd Venice International Film Festival.
In 2016, he made his producing debut and starred in Sasongko's Letters from Prague. The film was selected as the Indonesian entry for the Best Foreign Language Film at the 89th Academy Awards but it was not nominated. In 2017, he reprised his role as Ben in the sequel, Filosofi Kopi 2: Ben & Jody. In 2018, he starred as Romo Yosef, a Catholic priest involved in a romantic relationship with a nun in romantic drama film Ave Maryam. Jerikho starred in English-language science fiction film Foxtrot Six. In 2019, it was announced that Jerikho would portray Godam in the Bumilangit Cinematic Universe, making his debut appearance in a mid-credit scene of Sri Asih (2022). In 2022, he starred in the Indonesian remake of Doctor Foster, Mendua as Ivan Atmajaya.
On 3 March 2018, Jerikho married actress and model Putri Marino in Bali. Their daughter, Surinala, was born in September 2018.
Along with director Angga Dwimas Sasongko, actor Rio Dewanto, writer Dewi Lestari, producers Anggia Kharisma and Handoko Hendroyono, Jerikho opened a coffee shop, Filosofi Kopi, inspired by the film they worked on.
Indonesian Choice Awards

The Indonesian Choice Awards was an entertainment industry award given by the Indonesian television network, NET. to the artists in the world entertainment who have worked hard to win the hearts of the people of Indonesia, in conjunction with network's anniversary. Nominations were determined by a jury of people in the entertainment industry, and voting takes place by members of the public through social media. The show was first held on May 18, 2014 and held until its fifth edition in 2018.
Nominations are made by a committee of members of MUSISI (Society For Indonesian Music). They consist of Dhani Pette, Adib Hidayat (Rolling Stone), Frans Sartono (Kompas), Qaris Tajudin (Tempo), Gilang AR (The chairman of the association MD Indonesia), Jan. Dhuhana (senior producer), Denny MR (senior music writer), Danni Satrio (Hai), Oppie Andaresta, and Piyu.
TV programs are nominated based on their quality, not their ratings, and the show must appear on a channel other than NET. This nomination is done for award's credibility.
Anugerah Musik Indonesia

The Anugerah Musik Indonesia (lit. 'Indonesian Music Awards'), also known as AMI or colloquially AMI Awards, is an annual Indonesian music award ceremony to recognize outstanding achievements in improving the quality and quantity of artists in the mainly Indonesian-language music industry. It has been compared to the American Grammy Awards and British Brit Awards. It provides recognition of the music industry similar to other entertainment ceremonies, such as the Indonesian Television Awards, Festival Film Indonesia, or the Indonesian Movie Actors Awards.
The awards were formalized as the Indonesian Music Awards in 1997 as a joint project between ASIRI (Recording Industry Association of Indonesia), PAPPRI (Singers, Songwriters, and Music Record Producers Association of Indonesia), and KCI (Copyright Office of Indonesia).
Each of the three founding organizations originally contributed one board member, under the direction of Indonesian country singer Tantowi Yahya. Under this board was another, less powerful board. Afterward, further divisions were added based on specialization, including Marketing, Communication, and Membership. In 2016, Indonesian jazz musician Dwiki Dharmawan replaced Yahya as chairman.
The Anugerah Musik Indonesia awards are issued in several categories, each of which isolates a specific contribution to music. Anugerah Musik Indonesia (AMI) categories have been added and removed over time. The 2010 awards had 35 categories, while the 2011 awards had 46. The categories increased to 49 in 2017.
The general awards include several awards not restricted by musical genre:
Other awards are given to performances and productions in different musical genres, as well as for other contributions such as artwork. The Anugerah Musik Indonesia also presents special awards given for longer-lasting contributions to the Indonesian music industry, such as the AMI Legend Award and Lifetime Achievement Award (which is not presented every year).
As of 2018
The Beat describes the AMIs as "The Grammys a la Indonesia".
Tiffany Tsao

Tiffany Tsao is an American-born literary translator and writer based in Sydney, Australia. She has translated a number of Indonesian writers into English, including Norman Erikson Pasaribu, Budi Darma, and Dewi Lestari.
Tiffany Tsao was born in San Diego, California, United States in 1983. Her family are of Indonesian Chinese background and she lived in Singapore and Jakarta, Indonesia for extended periods during her youth. She did an undergraduate English degree at Wellesley College, a liberal arts college in Massachusetts, graduating in 2004; during that time she began to write her first novel The Oddfits. She did a PhD in English literature at the University of California, Berkeley, finishing in 2009, and formally studied the Indonesian language there as well. After finishing at UC-Berkeley, she worked as an academic teaching English literature at the Georgia Institute of Technology, the University of Sydney, and the University of Newcastle, Australia. In 2015, she left academia to focus full-time on writing and translation, although she remained based in Sydney.
Her first novel, The Oddfits, was published in 2016. The sequel was called The More Known World and came out the following year. Her novel about a Chinese Indonesian family, Under Your Wings, was published in Australia in 2018 and released in the US and UK as The Majesties in 2020 to largely positive reviews.
Tsao became more involved in literary translation after leaving academia. She got the opportunity to start translating Indonesian literary works to English when Indonesia was featured at the Frankfurt Book Fair. She translated a number of works in the late 2010s, including Paper Boats by Dee Lestari (2017) and The Birdwoman's Palate by Laksmi Pamuntjak (2018). The writer she has translated the most is Norman Erikson Pasaribu, her translation of their Sergius seek Bacchus (2018) won the PEN Translates Award. The two developed a close working relationship and friendship. Tsao's English translation of Pasaribu's novel Happy Stories, Mostly won the 2022 Republic of Consciousness Prize and was longlisted for the 2022 International Booker Prize At Pasaribu's encouragement, she obtained the rights to translate Budi Darma's Orang-Orang Bloomington, which she had been wanting to translate since first reading the collection in 2016. The English translation was published as People from Bloomington by Penguin Classics in 2022. She corresponded closely with Budi Darma during the translation process, which took place over the COVID-19 pandemic. Tragically, Budi Darma passed away before the English edition's release. The translation was well received, and won a PEN Translation Award as well as a NSW Premier's Translation Prize.
Angga Dwimas Sasongko

Angga Dwimas Sasongko (born 11 January 1985) is an Indonesian film director. He studied at University of Indonesia with a major in political science. His career began when he was 19 years old. In 2008, he founded Visinema Pictures, a film production company based in Jakarta, Indonesia.
He has created dozens of TV commercial videos, hundreds of Music Videos, one feature documentary and five feature films. His second film, Hari Untuk Amanda (2010) was nominated in Citra Award 2010 for 8 categories including Best Director, Best Actor (Oka Antara), Best Actress (Fanny Fabriana) and Best Picture.
With his film Cahaya Dari Timur: Beta Maluku (We Are Moluccans), he became the youngest ever producer to win a Citra Award for Best Picture in Festival Film Indonesia, the country's most prestigious film award.
His other films also gained recognition and appreciation both from the Indonesian and international film industry, including Surat Dari Praha (Letters from Prague) (2016), Indonesia's official entry for the Academy Awards' Best Foreign Language Film. His other films are Hari Untuk Amanda (2009), Filosofi Kopi (2015), Bukaan 8 (2017) and Filosofi Kopi 2: Ben & Jodi (2017).
He is one of Indonesia's most respected film directors and the first in the country to collaborate with Fox International Production for Wiro Sableng (212 Warrior) (2018).
Angga won his first award when Cahaya Dari Timur: Beta Maluku (We Are Moluccans) awarded the Best Picture award at the 2014 Indonesian Film Festival (FFI).
In 2014, Angga directing and producing Filosofi Kopi, an adaptation of Dewi "Dee" Lestari's eponymous short story. The movie also received both national and international award, as well as two Citra Awards for best adapted screenplay (Jenny Jusuf) and best editing (Ahsan Andrian) at the 2016 Indonesian Film Festival (FFI). Filosofi Kopi has been screened in many International Film Festival, including Taipei Golden Horse Film Festival and BiFan.
In 2016, Angga directing Surat dari Praha (Letters from Prague), a film dealing with the expulsion of Indonesian students from the country in 1965. The movie earned critical success and won numerous awards including Best Film, Best Actor and Best Director at the 2016 Usmar Ismail Award.
Angga also known as an activist who work for Green Music Foundation that he managed together with musician Glenn Fredly. Green Music Foundation, initiated a social movement named Save Mentawai in response to the 2010 Mentawai earthquake and tsunami. Angga also known as initiator of Pondok Cerdas Indonesia atau PONDASI Project, a library based community learning center built in several rural area, the library built for the first time in South Mapinang Village and Pasapuat Village, Mentawai.
Raditya Dika

Dika Angkasaputra Moerwani Nasution (born 28 December 1984), known as Raditya Dika, is an Indonesian author, actor, movie director, YouTuber, and social media personality. He is best known for his stand-up comedy.
He wrote six national bestselling books and starred as the main character in Cinta Brontosaurus (2013), Manusia Setengah Salmon (2013), Marmut Merah Jambu (2014) and Koala Kumal (2016) on the title of the books he wrote. He also appeared in a TV comedy serial called "Malam Minggu Miko" on Kompas TV, jury of Stand Up Comedy Indonesia and Stand Up Comedy Academy and host of Comic Action on Indosiar. He is also one of the first Indonesian YouTubers who received "Youtube Partner Rewards" and the first Indonesian YouTuber to gain more than 1 million subscribers.
Raditya Dika is the eldest of five siblings. He has three younger sisters and one younger brother: Ingga, Anggi, Yudhita, and Edgar.
He graduated from SMP Tarakanita and SMA 70 Bulungan. He continued his education at the University of Adelaide but left for personal reasons, later he joined the extension program in Universitas Indonesia, majoring in Politics.
Miss Grand Bali

Miss Grand Bali is an Indonesian provincial beauty pageant, a preliminary for the Miss Grand Indonesia national contest. It was founded in 2018 by an entrepreneur, Putu Ayu Sita Laksmi.
Bali representatives have not yet won the Miss Grand Indonesia title. The highest placement they obtained was the first runner-up, achieved in 2019 by Cindy Yuliani.
After the Miss Grand Indonesia pageant began franchising the right to send candidates to the national competition in 2018, the license for Bali was obtained by a local entrepreneur, Putu Ayu Sita Laksmi. As per the press conference held in April 2018, 58 candidates submitted for the contest but only 10 were elected to compete in the final round, which was held on May 19, 2018, at the Harris Hotel & Residences Sunset Road in Kuta and Putu Ayu Sasadevi was named the winner.
Later in 2019, the license was then transferred to another organizer team led by Ni Luh Pebriani Dewi.
The pageant was dissolved in 2020 after the national license of Miss Grand Indonesia was granted to Ivan Gunawan, who decided not to franchise the provincial licenses to local organizers and instead selected the finalists for the Miss Grand Indonesia 2020 through the online application. Gunawan also established a national pageant, Miss Mega Bintang Indonesia, as an umbrella pageant for Miss Grand Indonesia in 2023.
The following table details Miss Grand Bali's annual edition organized as a stand-alone pageant in 2018 and 2019.
The following is a list of Bali representatives who competed at the Miss Grand Indonesia pageant.
Puteri Indonesia 2019

Puteri Indonesia 2019, the 23rd Puteri Indonesia pageant, was held on March 8, 2019 (International Women's Day) at Jakarta Convention Center, Jakarta, Indonesia. Sonia Fergina Citra, Puteri Indonesia 2018 of Bangka Belitung, crowned her successor, Frederika Alexis Cull of Jakarta SCR 1, at the end of the event. She represented Indonesia at Miss Universe 2019, where she placed in the Top 10, the highest placement that an Indonesian representative ever achieved.
This edition also witnessed the crowning moment of other titleholders who would represent Indonesia at major international pageants. Jolene Marie Cholock Rotinsulu of North Sulawesi was crowned as Miss International Indonesia 2019 by the reigning Puteri Indonesia Lingkungan 2018, Vania Fitryanti Herlambang. She represented Indonesia at Miss International 2019. Jesica Fitriana Martasari of West Java was crowned as Miss Supranational Indonesia 2019 by the reigning Puteri Indonesia Pariwisata 2018, Wilda Octaviana Situngkir. She represented Indonesia at Miss Supranational 2019.
This year's pageant featured the 'Colorful West Nusa Tenggara' theme, as well as a series of Puteri Indonesia quarantine events being held on the island of Lombok and Sumbawa in West Nusa Tenggara. Contestants from 39 provinces participated this year.
The finale was attended by Miss Universe 2018, Catriona Gray of the Philippines, Miss International 2018, Mariem Velazco of Venezuela, and Miss Supranational 2018, Valeria Vázquez of Puerto Rico.
Following the same appraisal system as Puteri Indonesia 2018, this year there were seven selection committee members, which consist of:
The Puteri Indonesia 2019 Titleholders
§ Voted into the Top 11 by Social medias and Fan-voting
Puteri Indonesia Kepulauan is a title for the most Favorite Contestant that was chosen through votes from each group of Islands:
39 delegates competed in the pageant.
Contestants who previously competed in other local beauty pageants or in international beauty pageants and reality modeling competition:
Chuchoca

La chuchoca es el producto total de la molienda gruesa del maíz tierno (choclo), previamente cocido y secado al sol. Semejante a la sémola en color y textura, se diferencia de la polenta en que esta última es el producto de la molienda gruesa del maíz secado y descortezado. Es común en la cocina de los pueblos andinos de Bolivia, Chile, Perú
Se considera que entre los derivados del maíz, la chuchoca posee el mayor contenido y calidad de proteínas, determinada por su Utilización Proteica Neta.
Se considera entre sus usos como acompañamiento para carnes o se puede preparar pastel de chuchoca, el cual tiene un parecido al pastel de choclo, de uso habitual en la cocina de Chile.
También se prepara en un acompañamiento para carnes llamado papas con chuchoca, muy similar a las papas con mote.
Igualmente se puede utilizar como ingrediente acompañante del arroz agregando un par de cucharadas de chuchoca al arroz previo a su cocción (Arroz con Chuchoca).
Tras la cosecha de choclos se proceden a pelar y cocer en grandes recipientes. Los que no se consumen inmediatamente con mantequilla, pasan al secado al sol, generalmente en techos o superficies altas, para evitar la depredación por animales domésticos. Tras un tiempo el maíz queda seco, con una consistencia dura y quebradiza. Pasa entonces a la faena de desgranado que suele ser una actividad de otoño cuando no hay otros trabajos prioritarios. Viene entonces a la fase del molido el cual antiguamente se hacía molinos de piedra manual, por lo que no quedaba demasiado fino y por lo tanto con una contextura semisólida en el momento de ser consumido en sopas o principalmente cazuelas de ave o cerdo. Actualmente se muele en modernos molinillos pero se le da una gradación media para que no quede muy molido.
Papas mayo

Papas mayo es una ensalada o acompañamiento que lleva como ingredientes principales la papa picada en cuadritos y abundante mayonesa, que con otros condimentos como el aceite, sal, perejil y la pimienta mezclados produce una agradable y sabrosa mezcla.
Las papas con mayonesa (papas-mayo) son típicas de la gastronomía de Chile, sobre todo en la temporada de primavera y verano ya que se sirve frío y resulta tan refrescante como satisfactorio para el apetito.
Aunque la ensalada de papas son consideradas una ensalada también es posible servirlas como acompañamiento en un plato principal ya que una taza de papas aporta una suficiente cantidad de hidratos de carbono complejos tanto como para reemplazar una porción de arroz o fideos (1 taza de 200 cc. de papas = 30 H. de C.). Si a esto se le agrega una porción de carne roja o blanca (por su aporte de proteínas) se crea un plato completo para una comida como el almuerzo, cena o un asado a la chilena. También sirve para acompañar el arrollado huaso.
La ensalada de papas también son muy solicitadas en juntas familiares o de amistades donde un gran número de personas se reúne ya que son fáciles de preparar y logran bastante volumen. Generalmente se acompañan de otras ensaladas típicas como el tomate nevado (de Chile), ensalada a la chilena, habas con limón, rodajas de zanahoria cocida, entre otras.
Blond Ghost: Ted Shackley and the CIA's Crusades

Blond Ghost: Ted Shackley and the CIA's Crusades es un libro escrito por David Corn, editor de The Nation y es la biografía de Theodore Shackley, un agente de la CIA.
Para esta biografía, Corn entrevistó a 250 personas, incluidos 100 exagentes de la CIA y el mismo Shackley cooperó en una de las entrevistas. Con 70 páginas de notas de pie notes, y capítulos salpicados de nombres y códigos CIA es una buena fuente para los que le interesa el tema del espionaje.
La mayor parte de su carrera, Shackley estuvo administrando operaciones encubiertas desde un escritorio. Después de Alemania en 1950s en los que ayudó a construir el Túnel de Berlín, y dirigió la Estación CIA de Miami , JMWAVE contra Fidel Castro. Algunos lo asocian con el Asesinato de John F. Kennedy. Después de éste fue enviado a Laos, y más tarde a Saigon, en la parte más cruenta de esas guerras. Cuando no estaba en el campo, Shackley administraba desde los cuarteles generales de la CIA
Durante los 1970s ayudó al derrocamiento de Allende en Chile y de Whitlam en Australia (ambos líderes selectos democráticamente), además de dirigir la campaña de daño y desprestigió contra Philip Agee. Esto puede parecer una cadena de fallas y errores ,pero no para una Agencia que se precia más de su culpabilidad que de su confiabilidad.
Ahí apareció el escándalo de Edwin Wilson -- irónicamente inconsecuente comparado con la carrera de crímenes encubiertos de Shackley. Como asociado de Wilson, Shackley fue dañado, y Stansfield Turner necesitó sacar rápidamente a Shackley hacia el lado
Blond Ghost debería tener una lista de acrónimos para orientar al lector , en la jerga de la Agencia
Jocón (platillo típico de Guatemala)

Jocón es un platillo típico de la gastronomía de Guatemala, que es ampliamente consumido en el país, pero de origen en Huehuetenango. Está compuesto por carne de gallina criolla española o de pollo con salsas tradicionales del país. Históricamente se le conoce como un platillo representativo del departamento de Huehuetenango. El nombre de Jocón se origina del idioma quiché jok om y significa recado verde o cinco verdes. Esto es a causa de la inclusión de sus ingredientes originales, como el miltomate, cebolla con tallo, cilantro y chile pimiento.​
La palabra jocón se origina del quiché jok om y significa recado verde por sus ingredientes originales como: el miltomate, tomate verde. cebolla con tallo, cilantro y chile.
El 26 de noviembre de 2007 el jocón fue declarado Patrimonio Cultural Intangible de la Nación por el Ministerio de Cultura y Deportes por ser una manifestación cultural culinaria que forma parte de la gastronomía guatemalteca.
En otros tiempos se solía preparar con costilla de cerdo y ahora en la actualidad se sirve con pollo o gallina. Es una comida caldosa que se sirve en una escudilla o plato hondo de barro, debido a la forma tradicional de servir abundante recado sobre las carnes y que se acompaña con tamales de masa y arroz.
Carne en su jugo

La carne en su jugo es una receta representativa de la gastronomía del estado mexicano de Jalisco. Desde hace algunos años su popularidad se ha extendido por otros estados, influyendo en la gastronomía de lugares como Aguascalientes y Guanajuato.​
El origen supuesto de la carne en su jugo se ubica en Piedra Amarilla, municipio de Acatic en el estado de Jalisco, por la familia de la Torre. Consiste en un guiso de carne de res picada y asada en su propio jugo, frijoles de la olla y trozos de tocino previamente dorado; se acompaña con cebolla picada y cilantro. Se sirve normalmente en un plato de barro y suele acompañarse de tortillas de maíz, totopos, frijoles refritos, cebollas guisadas, limón, rábanos, guacamole y salsa picante de tomate martajada.
La carne en su jugo no es un platillo ancestral. Ningún recetario antiguo la registra.
El barrio de Santa Tere, donde se localiza, concentra gran número de expendios de carnes en su jugo, aunque es posible encontrar esta preparación en cualquier zona de la metrópoli tapatía.​
Consiste en un guiso de carne de res picada y asada en su propio jugo, frijoles de la olla y trozos de tocino previamente dorado.​
Se acompaña con cebolla picada y cilantro y se sirve normalmente en un plato de barro.
Suele acompañarse de tortillas de maíz, totopos, frijoles refritos con elote, cebollas guisadas, limón, guacamole y salsa de tomate martajada.
La bebida tradicional para el acompañamiento de la comida es agua de horchata o jamaica
Tocino de cerdo picado, bistec de res en tiras medianas, agua, cebolla asada, Pieza de diente de ajo asado, cilantro, chile serrano asados hidratados, frijoles bayos, pizca de Sal y pizca de pimienta.​
Carne para asar que esté blandita, tomates, cilantro, tocino, cebolla mediana, cubos de consomé y pizca de Sal.​
Salsa roja picante (México)

La salsa roja picante es una salsa clásica en la comida mexicana. Está hecha de jitomate o tomate rojo, molido con cebolla, ajo, cilantro, chile, sal y pimienta al gusto.
Esta salsa roja se presenta en las variantes: salsa cocida, en que los ingredientes son cocidos y luego molidos; salsa asada, en que los elementos son asados en un comal y posteriormente molidos; salsa cruda, en que los ingredientes son molidos en crudo, dispuesta para comerse; y una combinación en que algunos elementos son asados y otros cocidos, elaborada por las abuelitas usualmente. Para el proceso de molido se puede usar molcajete o licuadora. Después de preparada la salsa se puede volver a cocer en una cacerola con un poco de aceite.
Se usa para preparar alimentos tradicionales mexicanos, con nivel de picante suave para enchiladas o huevos rancheros. O bien, más picante para acompañar antojitos como tacos, quesadillas, etc.
Tomatazos

Tomatazos es un medio dedicado a la revisión, información y noticias de películas. El nombre deriva de la costumbre de la época del vodevil de lanzar tomates a los actores si la representación no era del gusto del público. Este sitio web tiene diferentes formas para resumir las opiniones críticas generales sobre estos trabajos.
El 6 de abril de 2015 el equipo de Busca Corp, lanzó oficialmente Tomatazos.com, sitio web para leer reseñas y críticas sobre películas y series de televisión en algunos países de América latina. El sitio inició su carrera en alianza con su homólogo y antecedente en ejercicio periodístico: Rotten Tomatoes, con la finalidad de sumar fuerzas para incrementar el impacto de ambos medios dentro de la comunidad hispanoparlante en línea.
Fue lanzado con el fin de atraer nuevo público. El primer paso del portal fue México. Actualmente, Tomatazos se ha colocado exitosamente, desde 2017, poco después de optar por ejercer su tarea como medio sin la alianza con su homólogo estadounidense, en mercados como Chile, Colombia y Venezuela, para después abarcar al resto de países.​​​
Con respecto al oficial lanzamiento del sitio, Matt Atchity, quien fuera editor en jefe de Rotten Tomatoes, el aliado estratégico durante su lanzamiento, dijo:
Rotten Tomatoes, que hoy continúa su labor incluso separado de Tomatazos, es un antecedente y punto de referencia para sitios como MetaCritic, IMDb, SensaCine y Tomatazos en tanto agregadores de críticas de cine. Desde su creación en agosto de 1998, miles de críticos certificados y público en general acuden a la página en inglés para reseñar películas y series modernas, nutriendo así al famoso Tomatometer, el cual califica el nivel de calidad de las películas.
Durante una entrevista Germán Gálvez dijo:
En una entrevista telefónica desde Tijuana, Ramón Toledo dijo:
La calificación del Tomatómetro, está basada en las opiniones publicadas de los cientos de críticos de cine y televisión , es una medición confiable de la calidad de cine y programación de televisión para los millones de personas que acuden al cine. La calificación del Tomatómetro representa el porcentaje de las reseñas positivas de críticos profesionales, para una película o serie de televisión.
En los días de los teatros abiertos, cuando una obra era particularmente espantosa, la audiencia expresaba su disgusto no solo por medio de abucheos y silbando al escenario, sino arrojando lo que tuviera a la mano, incluyendo vegetales y frutas. Una buena crítica está representada con un tomate rojo y fresco. Para que una película o serie de televisión reciba una calificación de “Fresca”, la lectura del Tomatómetro para esa película debe de ser por lo menos un 60%. Una mala crítica está representada por un tomate verde aplastado (59% o menos).
Para recibir la calificación de “Certified Fresh” la película deberá de tener una calificación en el Tomatómetro de 75% o mayor, y por lo menos 40 críticas de los críticos del Tomatómetro (incluyendo al top 5 de Críticos). Una serie de televisión deberá de tener una calificación de 75% o mayor y 20 o más críticas de los críticos del Tomatómetro (incluyendo al top 5 de Críticos).
La cordillera de los sueños

La cordillera de los sueños es un documental chileno-francés de 2019 dirigido por Patricio Guzmán. Es la tercera parte de una trilogía de películas que Guzmán hizo sobre Chile, siendo precedida por Nostalgia de la luz (2010) y El botón de nácar (2015).​
Fue estrenado en el Festival Internacional de Cine de Cannes de 2019, donde recibió el premio Ojo de Oro al mejor documental.​ Además, fue nominado a un premio César en la categoría de mejor documental y ganó un premio Goya en la categoría de mejor película iberoamericana.​​ Se convirtió en el primer documental que gana un Goya en esa categoría y en la quinta película chilena en obtener aquel premio.​
La cordillera de los sueños recibió una respuesta positiva por parte de la crítica cinematográfica. La película posee el 92 % de comentarios favorables en el sitio web Rotten Tomatoes, basado en un total de 25 reseñas, y una puntuación de 83/100 en Metacritic.​​ En tanto, el sitio francés AlloCiné registra una puntuación de 3,6/5 para el documental.​
Ema (película)

Ema es una película chilena de 2019, del director chileno Pablo Larraín, con un guion escrito por él mismo, junto a Guillermo Calderón y Alejandro Moreno. Es la primera película del director desde sus premiadas Jackie y Neruda en 2016 y, según había adelantado el portal especializado IndieWire, rodada íntegramente en Chile. Está protagonizada por Mariana di Girolamo y Gael García Bernal (quien por tercera vez se une al director), junto a los chilenos Paula Luchsinger, Santiago Cabrera y Paola Giannini, entre otros.​ Su estreno mundial tuvo lugar en el Festival Internacional de Cine de Venecia, donde fue seleccionada para competir por el León de Oro 2019, premio principal de la Mostra.​ Inmediatamente después será presentada fuera de competencia en Toronto, en el TIFF 2019, en lo que constituirá su estreno en Norteamérica.​ Después de estar en Norteamérica llegará otra vez a Europa, España y Londres son los próximos destinos de la película.
Un doloroso proceso de adopción visto desde el punto de vista de los padres cuestiona la idea que se tiene sobre la familia como tal. Desarrollada en el Valparaíso actual, en un ambiente donde los protagonistas son personas ligadas al mundo de la danza. En ese entorno es que Ema intenta reconstruir su vida después de que un terrible suceso ha logrado desestabilizar su familia y su matrimonio.
En el sitio de recopilaciones críticas Rotten Tomatoes, Ema tiene una valoración positiva que alcanza al 91%, basada en 69 reseñas, con un puntaje de 7,38/10,​ y un consenso crítico que resume: "Hermosamente filmada y poderosamente actuada, Ema le otorga un giro completamente distintivo a su historia de trauma emocional y autodescubrimiento". En Metacritic mantiene un puntaje de 72 sobre 100, basado en 12 críticas, indicando "críticas generalmente favorables".​
Tony Manero (película)

Tony Manero es un filme chileno del año 2008 del director Pablo Larraín. Cuenta con la participación de los actores Alfredo Castro, Amparo Noguera, Héctor Morales, Paola Lattus y Elsa Poblete, entre otros. Fue la entrada oficial de Chile como Óscar a la mejor película extranjera para la 81.ª ceremonia de entrega de los Premios de la Academia, pero no logró ser parte de la lista corta.
Es una película acerca de un hombre de unos 50 años obsesionado con el personaje Tony Manero, encarnado por John Travolta en la película Saturday Night Fever, dedicado a simular sus modismos y sus grandes despliegues de baile.
Es una película ambientada en Santiago de Chile en plena dictadura militar de Augusto Pinochet, en la cual el cineasta Pablo Larraín se esfuerza en otorgar un manto de “decadencia, violencia y oscuridad”, propias de la visión del autor para sus películas.
Raúl Peralta es el personaje principal de la película, un tipo de simple hablar cuya principal preocupación es encarnar lo más fielmente a su ídolo —Tony Manero—. Vive en una pensión de medio pelo que cuenta con un pequeño escenario que les sirve para ensayar sus rutinas de baile y donde presentarán la coreografía principal de la película norteamericana.
Cuando comienza la trama, Peralta está intentando participar en un concurso de un popular programa de televisión (Festival de la Una) que cada semana busca "el doble de" y esta vez se busca al doble de Tony Manero.
Sus esfuerzos por emular a su ídolo y por conseguir ganar el concurso hacen que la película se desarrolle bajo un prisma bifocal que muestra los pocos escrúpulos del personaje y la cruda realidad de su entorno
Cebolla roja

Las cebollas rojas, llamadas así en Panamá, Colombia, Perú y Ecuador, son cultivares de cebolla con una piel roja púrpura, y una carne blanca con matices rojizos. Dependiendo de su cultivo pueden llegar a tener una tonalidad más púrpura, es por esta razón que en México, Chile, Venezuela y algunos otros lugares se le conoce como "cebolla morada". Tiende a ser de tamaño mediano a grande y a tener un sabor suave a dulce. A menudo se consumen crudas, asadas o cocinadas, levemente con otros ingredientes, o se añade para dar color a ensaladas.
Tienden a perder su color rojo cuando se cocinan.
Las cebollas rojas están disponibles todo el año. Su color rojo procede de antocianidinas como la cianidina, y son ricas en flavonoides.​
La cebolla roja de Turda (condado de Cluj, centro de Rumanía), en rumano ceapa de Turda, es una variedad local con un sabor ligeramente suave y un aroma particular. La zona de cultivo comprende la parte baja del valle de Arieș y la media del valle de Mureș. Los bulbos de la cebolla de Turda se entrelazan tradicionalmente en cadenas largas (1–2 m) para su venta, y pueden encontrarse en mercados tradicionales de todo el centro de Rumanía. Suele servirse fresca, en ensalada y especialmente como guarnición obligatoria de las tradicionales sopas de judía y jamón ahumado.
La cebolla roja de Tropea (Italia), en italiano cipolla rossa di Tropea, es una variedad particular de cebolla roja que crece en un área pequeña de Calabria (sur de Italia) llamada Capo Vaticano y cercana a la ciudad de Tropea.​ Esta cebolla tiene un aroma más fuerte y dulce y su centro es más jugoso y blanco que el de otras cebollas, siendo posible elaborar mermelada con él. El 27 de marzo de 2008 la Unión Europea concedió la designación de Denominación de origen protegida para las cebollas producidas en esta región.​
Pasta salad

Pasta salad, known in Italian as insalata di pasta or pasta fredda, is a dish prepared with one or more types of pasta, almost always chilled or room temperature, and most often tossed in a vinegar, oil or mayonnaise-based dressing. It is typically served as an appetiser (antipasto) or first course (primo).
There are various theories about the origin of pasta salad. Claudia Roden claims that Italian Jews prepared it centuries before other Italians because Jewish law prohibits cooking on the sabbath.
The ingredients used vary widely by region, restaurant, seasonal availability, and personal preferences. The dish can be as simple as cold macaroni mixed with mayonnaise (macaroni salad), or as elaborate as several pastas tossed together with a vinaigrette and a variety of fresh, preserved or cooked ingredients. These can include vegetables, legumes, cheeses, nuts, herbs, spices, meats, poultry or seafood.
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Shirazi salad

Shirazi salad (Persian: سالاد شیرازی sālād shirāzi) is a Persian salad that originated from and is named after Shiraz in southern Iran. It is a relatively modern dish, dating to sometime after the introduction of the tomato to Iran at the end of the nineteenth century in the Qajar era. Its primary ingredients are cucumber, tomato, onion, olive oil, herbal spices and verjuice, although lime juice is sometimes used in its preparation. In Iran, it is eaten in the summer as a side dish on its own, and year-round as a side dish alongside meat-based foods such as Persian kabob and as a side dish before and after meals. Shirazi salad is sometimes served as an accompaniment to rice such as loobia polo, an Iranian rice dish made with green beans and tomatoes. Cookbook author Jila Dana-Haeri describes it as a refreshing dish during the summer.
Shirazi salad has been described as being akin to a national salad in Iran, and it is a common meal accompaniment. It may also be used in a manner similar to that of a condiment, to reduce the herbal flavor of stews. It typically has a crisp and moist texture, and is somewhat similar to pico de gallo and Mediterranean salad.
The primary ingredients of Shirazi salad are finely diced cucumber, tomato, and onion, which are mixed with verjuice (or sometimes fresh lemon or lime juice) and some dried mint. Olive oil, salt, and pepper may be used, and additional ingredients may include chopped mint, parsley, scallions, dill, sumac, and red vinegar. The salad may have a sour and salty flavor, and its flavor may increase after being set for an hour or longer before serving, which allows time for the flavors to intermingle. It may be served with breads such as pita and lavash, or with cheese and/or walnuts.
Arab salad

Arab salad or Arabic salad is any of a variety of salad dishes that form part of Arab cuisine. Combining many different fruits and spices, and often served as part of a mezze, Arab salads include those from Libya and Tunisia such as the "Tunisian salad" and "black olive and orange salad" (salatat zaytoon) and from Tunisia salata machwiya is a grilled salad made from peppers, tomatoes, garlic and onions with olives and tuna on top, those from Syria and Lebanon such as "artichoke salad" (salataf khurshoof) and "beet salad" (salatat shamandar), and those from Palestine and Jordan. Other popular Arab salads eaten throughout the Arab world include fattoush and tabouli.
A recipe for Arab salad in Woman's Day magazine includes diced tomato, cucumber and onion. Often mixed with parsley and combined with the juice of freshly squeezed lemon and olive oil, Arabic salad contains no lettuce. All the vegetables, except the onion, are left unpeeled, and the salad should be served immediately. Other variations include serving with fried pita slices or adding sumac to the lemon and oil dressing. Among Palestinians, this Arabic salad is known as Salatat al-Bundura ("tomato salad") and is popularly served alongside rice dishes.
Similar salads in the Middle East include the Persian salad shirazi, Israeli salad, Turkish choban salad and Greek salad.
Pan rústico

El pan rústico es aquel pan que sigue procedimientos artesanales tanto en el cultivo de trigo como en la preparación del pan, por lo que se considera que tiene unas propiedades organolépticas excepcionales. Los panes rústicos suelen ser hogazas redondas de gran tamaño, corteza gruesa y tostada, y miga esponjosa y alveolada.
En sentido literal, «pan rústico» quiere decir pan de pueblo o pan de campo (del latín, rus 'campo'). En origen, esta denominación surgía en contraposición a los panes de ciudad, más pequeños y finos, de mejores harinas, y trabajados por manos profesionales. En cambio en los pueblos, el pan era preparado por los propios campesinos, que les compensaba más hacer un pan enorme y tosco que le durase varios días. De la condición de «pan humilde» que tenía en aquella época, ha pasado a ser muy valorado en la actualidad, sobre todo desde que la mecanización de la panadería extendiera el pan de baja calidad en las ciudades.
El pan rústico es necesariamente un alimento local, es decir, que está ligado a una tierra y cultura específicas, y por lo tanto cada lugar tiene sus variantes. Algunos ejemplos de pan rústico en el área mediterránea:
Por lo tanto, la denominación «rústico» es un reflejo de como se elaboraba el pan en el campo desde tiempos inmemoriales. Antiguamente, cada familia preparaba semanalmente sus masas de forma casera, y luego las llevaban al horno comunal ('de poya'), un horno de leña encendido los 365 días del año, en donde eran cocidos los panes de todos los vecinos.​
En Venezuela es muy conocido como pan campesino y se caracteriza por tener una corteza gruesa y áspera espolvoreada de harina y una masa muy suave. Se expende en forma redonda y alargada y por lo general se suele consumir rebanado.
La ambigüedad que presenta el calificativo de «rústico» o «de pueblo» ha hecho que su significado pueda variar enormemente. Se puede entender que la harina con la que se hace el pan rústico puede estar molida a la piedra o con un resultado similar, de manera que puede ser integral o blanco (pero poco refinado).​ El hecho de que la harina esté menos trabajada resulta en una miga más coloreada y un mayor aporte nutricional. Además, esto lo convierte en un pan más pesado y con una miga menos esponjosa, pero que a su vez tiene un sabor y aroma más intensos.​
Según Blanca Villamartín, en su libro Pan viejo, cocina de sabios (2002), el pan rústico es aquel que se elabora siguiendo procedimientos manuales.​ En Panadería artesanal (2003), el panadero Xavier Barriga dice que el pan rústico es de gran calidad, pero que, por lo general, no es rentable para el panadero: «es de difícil adquisición en España», ya que «requiere procesos de fabricación de la levadura natural extremadamente precisos y largos».​ En su libro The Bread Baker's Apprentice, el panadero americano Peter Reinhart define las «masas rústicas (ciabatta, pizza, focaccia...)» como aquellas con más de un 65% de agua, en contraposición a las «masas duras (50-57% de líquido)» y las «masas estándar (57-65%)».​ Menciona el pain a l'ancienne francés como ejemplo de pain rustique.​
Mancomunidad Tierra de Campos-Pan-Lampreana

La mancomunidad "Tierra de Campos - Pan - Lampreana" es una agrupación voluntaria de municipios para la gestión en común de determinados servicios de competencia municipal, creada por varios municipios en la provincia de Zamora, de la comunidad autónoma de Castilla y León, España.​
Tiene personalidad jurídica propia, además de la consideración de entidad local. Engloba una población de casi 5.000 habitantes diseminados en diferentes núcleos de población de las comarcas de Tierra del Pan, Alfoz de Toro y Tierra de Campos.
Arquillinos, Aspariegos, Belver de los Montes, Castronuevo, Cerecinos de Campos, Cerecinos del Carrizal, Coreses, Granja de Moreruela, Manganeses de la Lampreana, Pajares de la Lampreana, Piedrahíta de Castro, Pobladura de Valderaduey, Revellinos, Roales, San Agustín del Pozo, San Cebrián de Castro, San Esteban del Molar, Tapioles, Vezdemarbán, Vidayanes, Villafáfila, Villalba de la Lampreana, Villarrín de Campos y Villaveza del Agua.​
La sede radica en el Ayuntamiento de Villafáfila, siendo su presidente Leoncio Flórez Fernández, que a su vez es el alcalde de Villarrín de Campos.​
La mancomunidad fue constituida con la finalidad de prestar un servicio de recogida domiciliaria y tratamiento de residuos sólidos.
El gobierno,administración y representación de la mancomunidad corresponde a los siguientes órganos:
Boule (pan)

Una miche, llamada a veces boule o pain de campagne (francés: ‘bola’ o 'pan de campo'), es una hogaza de pan tradicional de Francia. La palabra miche se refiere únicamente a su forma redonda de gran bola aplastada, pero no presupone ningún tipo de elaboración en particular. Tradicionalmente es un pan rústico y tradicional hecho de harina de trigo o de centeno o de la mezcla de ambos, usando masa madre con levadura de panadería, sin azúcar ni grasas.
Por su forma, las miches guardan mejor la humedad y tardan más en resecarse, por lo que se conservan más tiempo que los panes alargados. Las miches tradicionales tenían un peso de aproximadamente un kilogramo, pero se encuentran en la actualidad de 400 gramos, su peso mínimo.
La boule o miche ocupa el tercer puesto en las preferencias de los franceses, detrás de la baguette llamada "clásica" y la baguette llamada "tradición".​
La boule más famosa es probablemente la miche Poilâne, una bola de pan tradicional elaborada con ingredientes cuidadosamente escogidos por la familia Poilâne, una familia de panaderos artesanales establecidos en París desde 1932. La miche Poilâne adquirió gran fama en Francia en los años 1970, cuando los consumidores empezaron a desdeñar el pan de miga muy blanca, más insípida, y se recuperó el gusto por los sabores de antaño. En el siglo XXI, su fama se ha extendido en el extranjero y la empresa reparte miches diariamente en 20 país del mundo, de Estados Unidos hasta Japón, vía FedEx.​
En los bistrós de París, es bastante frecuente ver anunciadas tartines (tostas) de pan Poilâne, que son largas rebanadas cortadas de una miche.​
Pan de molde

El pan de molde es aquel pan cuya masa se enriquece con mantequilla o leche y se hornea dentro de un molde o lata. Gracias a esto, el pan resultante tiene una corteza blanda y dorada, y una miga suave y esponjosa. Se suele vender rebanado, y se utiliza para elaborar sándwiches principalmente.
Se considera una masa enriquecida porque se le agregan grasas a la masa, bien sea mantequilla o leche (en cuyo caso se denomina «pan lactal»). Además de proporcionar mayor valor nutricional, sabor y textura, la adición de grasas permite que se conserve tierno por más días respecto del pan común.
Generalmente es un pan blanco, aunque también hay panes de molde integrales, sin corteza, con cereales o frutos secos, de papa, multigrano, negro, de mantequilla, etc.
Si lo que se le agrega a la harina son huevos enteros, mantequilla o algún tipo de aceite o grasa, azúcar y una pizca de sal, lo que resulta es el llamado bizcocho o bizcochuelo español, una clase de pan dulce de la que hay muchas variedades y se suele emplear, entre otras cosas, para hacer bases de tarta y golosinas como tortas o galletas.
Se puede comprar en prácticamente todos los supermercados en formato industrial, y también en panaderías donde se elaboran de forma tradicional.
Por vulgarización de marca y metonimia en algunos países también es conocido como «pan Bimbo» (en especial, en España, México y Venezuela).​
Pan de payés

El pa de pagès (pronunciado /pa ðə pa'ʒɛs/), en castellano pan de payés (a veces también pa de poble «pan de pueblo» o pa rústic «pan rústico») es una variedad de pan certificado IGP típica de la gastronomía de Cataluña, también común en las Islas Baleares y la Comunidad Valenciana. Su elaboración debe ser artesanal, en un horno de suela refractaria. Se caracteriza por su forma redonda, una costra más gruesa y un menor contenido graso que el pan común. Se vende entero o rebanado, y es el pan tradicional para hacer pa amb tomàquet.
Desde época inmemorial en Europa, cada familia elaboraba su propio pan de forma casera, especialmente en las áreas rurales. Se acudía al horno comunal, que era mantenido por todos los vecinos, y allí se amasaban y se horneaban los panes de todo el pueblo, siempre por turnos y alrededor de tres veces por semana. Esta es una tradición que se mantuvo en la España rural hasta los años 1930-1960.​ Cuando se habla de pagès (a veces hispanizado como 'payés'; significa campesino) se hace referencia a estos panes que se elaboraban antiguamente en las zonas rurales. Según el investigador de la panadería tradicional Joaquim Sañé, «El pan de payés viene de los payeses, que era quienes hacían el pan».​ Normalmente eran grandes hogazas para no tener que volver al horno tan seguido. Hoy en día, el pan de pagès ha quedado como un «fósil» de lo que fue el pan en Cataluña durante siglos, y es el «pan rústico» catalán por antonomasia.
Se elabora siguiendo la forma tradicional con la que se elaboraba el pan en los pueblos rurales. Su corteza es más gruesa que el pan común, por lo que la miga de su interior se conserva blanda por más días. La forma del pan de payés es redondeada y suele presentarse en varios formatos: 250 gr, ½ kg o 1 kg. Debido a su gran tamaño, suele cortarse y comerse en rebanadas.
Tradicionalmente se utiliza masa madre y fermentación lenta, lo que garantiza su intenso sabor y esa acidez que le caracteriza. Su peculiar forma viene dada por la cocción en horno de suela.​
En Cataluña se acostumbra a comer untado con tomate —pan con tomate (pa amb tomàquet)— y puede acompañarse de embutidos típicos de Cataluña (longanizas, butifarra, etc.)
En Baleares también se suele comer con tomate —pa amb oli— o con sobrasada.
Las panaderías catalanas siempre han elaborado este pan, pero antiguamente cuando más se vendían era los sábados y las vísperas de festivos, ya que aguantaba tierno por varios días.​
Otros panes catalanes: