davidanugraha/M4-RAG huggingface dataset:
Interbrew

Interbrew is subsidiary of Anheuser-Busch InBev SA/NV is based in Breda, Netherlands. It has one subsidiary, Ambev S.A. of São Paulo, Brazil.
Interbrew brands have historically included Budweiser, Stella Artois, Boddingtons, Beck's, Staropramen, Bass and Leffe, although many have spun off to their own companies including Bass, which is now owned by Molson Coors.
Having its roots in Leuven(Belgium), Interbrew was formed in 1987 when Brouwerij Artois, the Flemish brewers of Stella Artois (established before 1366) merged with Walloon-based brewer Piedboeuf. International expansion began when Interbrew acquired the notable Canadian brand Labatt. The transaction also included Labatt's assets, which included the Toronto Blue Jays baseball club, the Toronto Argonauts football club, and The Sports Network (the latter being immediately resold to NetStar Communications due to Canadian media ownership regulations).
In 2000, Interbrew acquired Bass and Whitbread in the UK. In December 2000, the company issued an IPO.
In 2001, the company entered Germany with the acquisition of Diebels and also acquired Beck's & Co. that year.
In 2004, Interbrew merged with Brazilian brewer AmBev to form InBev, becoming the largest brewer in the world by volume, with approximately 14% global market share. Before the merger with AmBev, Interbrew was the third largest in the world by volume, and AmBev was the fifth largest. In 2008, InBev further merged with American brewer Anheuser-Busch to form Anheuser-Busch InBev (abbreviated AB InBev). Interbrew became a division of Anheuser-Busch InBev SA/NV after the latter acquired SABMiller in October 2016.
Devassa

Devassa is a brand of beer based in Brazil made by Brasil Kirin under license from the U.S. company Playboy.
The Japanese-owned Brazilian brewer Brasil Kirin launched the brand of beer under license from the United States-based adult company, Playboy. Cooper Hefner (son of Playboy founder Hugh Hefner) and Playboy Playmates were present for the launch in Brazil's Rio de Janeiro. "Devassa" is Portuguese for "libertine". The marketing of the product entails a bottle shaped as either a Bunny-waitress or an hourglass. Though the company's prime market is Brazil, there were plans to expand to other territories.
Grupo Petrópolis

Cervejaria Petrópolis is a Brazilian brewery (cervejaria) company headquartered in Petrópolis. The company has 6 industrial plants located in Petrópolis, Boituva, Teresópolis, Rondonópolis, Alagoinhas and Itapissuma, and operates in Brazil, Germany and Paraguay.
The company competes with AmBev, Brasil Kirin, Heineken and others. In September 2011, the beers produced by the company took second place in the Brazilian ranking.
The brewery produces a range of beers and other beverages under the brand names Itaipava (Brazil's second-largest selling brand), Crystal, Lokal, Black Princess, Petra and others.
The company produces Nordka vodka, the TNT and Magneto brands of energy drinks and Petra bottled water.
The company has a number of sports related promotions, supporting its largest selling product, Itaipava beer:
The company also has sponsored Itaipava for Brawn GP at the 2009 Brazilian Grand Prix.
Cerveza Quilmes

Cervecería y Maltería Quilmes (locally [seɾβeseˈɾi.aj malteˈɾi.a ˈkilmes]) is an Argentine drink company founded in 1890 in the city of Quilmes in Greater Buenos Aires. The company was established by Otto Bemberg, a German immigrant, in 1890 as a beer manufacturer. Since 2002, Quilmes is owned by AmBev, the largest beer manufacturer in the world.
Apart from beer, the company bottles and commercialises bottled waters, soft drinks, sport drinks, energy drinks, and wines, through several brands (some of them properties of parent company Ambev and other brands under licenses of PepsiCo, Nestlé, among others).
Quilmes has manufactured several varieties of beer through the years, such as low-alcohol, bock, stout, lager, red lager, lager, and pilsner. Quilmes is the largest beer manufacturer of Argentina.
Immigrant Otto Bemberg, who had arrived in Argentina in 1852, established a brewery in the city of Quilmes in 1890. His product was marketed under the Quilmes name, which was the former indigenous denomination of the city. The company donated money to build the Quilmes hospital in 1918.
The company grew quickly, and by the 1920s it was the most popular beer brand in Buenos Aires. Since then, it has become something of a national symbol and has 75% of the beer market share in Argentina. It sponsored the Argentina national football team, and the colours of its labels are Argentina's light blue and white.
In 1993, the company launched Liberty, the first non-alcohol beer in Argentina, and four years later, the Quilmes Light, a low-alcohol version. By 1998, Quilmes beers exported to the U.S. and Europe In 1999, Quilmes acquired Baesa, the largest Pepsi plant in Argentina.
In 2002, Brazilian company Ambev (formed by the merger of Brahma and Antarctica) bought 37.5% of Quilmes S.A. for US$600 million in an agreement that gave AmBev control of the Quilmes brand in Argentina. The merger of the two companies created, for a brief time, the world's third-largest beverage producer.
As of 2005, Quilmes had plants in Quilmes, Zárate, Tres Arroyos, Corrientes, Tucumán, and Mendoza. It is also exported to Brazil, Peru, Ecuador, Mexico, Honduras, Costa Rica, Nicaragua, Puerto Rico, the United States, Spain, Israel, Dominican Republic, France, UK, Italy, Australia, and several other countries. It sold a yearly total of around 17 million hL of beer and 8 million hL of soft drinks and other products.
In 2006 AmBev increased its share of the company to over 91%, effectively taking full control of the Quilmes name for US$1,200 million. Therefore since 2002 AmBev paid US$1,800 million for the company.
In February 2020, Quilmes entered to the wine market after acquiring Dante Robino winery in Luján de Cuyo, Mendoza.
As of September 2021, Cervecería y Maltería Quilmes bottles and markets the following line of drink products:
Red Dog (beer)

Red Dog is a beer produced by the Miller Brewing Company and is part of their Plank Road Brewery Family. The beer contains 4.8% alcohol by volume. It was introduced in 1994.
Red Dog was introduced in 1994 and is brewed with two barley malts and five varieties of American hops. "Plank Road Brewery" was the name of Frederick Miller's first brewhouse in the 19th century. The Plank Road name was resurrected in the 1990s to sell Icehouse and Red Dog as a more premium beer under a different name, so as not to directly associate them with Miller Brewing. Using the tag line "Be Your Own Dog," Tommy Lee Jones was hired to voice Red Dog TV commercials in the ad campaign from the creative team of Michael McLaughlin and Stephen Creet at BBDO, Toronto. Although popular during the mid-to-late 1990s, Red Dog faded into near-obscurity after the turn of the 21st century. Since 2005, it has been returning to stores in a current price segment between Miller High Life and Milwaukee's Best.
Red Dog has done some commercials featuring the Red Dog mascot who is voiced by Tommy Lee Jones.
Cervecería Nacional Dominicana

Cerveceria Nacional Dominicana (CND), is the primary beer producer in the Dominican Republic, the company is owned by AmBev and Grupo León Jimenes. It was founded in 1929 by the American entrepreneur Charles H. Wanzer. It was the first brewery in the Dominican Republic and the largest in the Antilles and Central America with sales of 3.8 million hectoliters. It first released its major brand Presidente in 1935, and has since expanded to other brands such as Bohemia Especial, Presidente Light and Ambar. The first two are pilsener beers that fall in the category of lager beers, and the latter is the company's first incursion into dark beer. Its current brewery complex was opened in 1951. It employs 2,500 people and produces up to 500 million liters of beer.
The CND's facilities have been certified ISO 9001/2000 and 14001/2004.
In June 2012, Anheuser-Busch InBev's Brazilian unit AmBev agreed to buy a controlling stake in the Dominican Republic-based brewer Cerveceria Nacional Dominicana (CND) for over $1.2 billion, forming the biggest beverage company in the Caribbean. The purchase was for a 41% stake in the CND from Grupo Leon Jimenes and an additional $200 million for Heineken's 10% stake in the CND, giving AmBev 51% majority ownership of the CND.
Carlos Brito (businessman)

Carlos Alves de Brito (born 8 May 1960) is a Brazilian businessman who is CEO of Belron, and was CEO of Anheuser-Busch InBev from 2008 to 2021.
Born on 8 May 1960 in Rio de Janeiro, Carlos Alves Brito, a Brazilian citizen, was educated at St. Ignatius College, holds a degree in mechanical engineering from the Federal University of Rio de Janeiro, and an MBA from Stanford Graduate School of Business.
Brito has described Jorge Paulo Lemann as a mentor.
Brito was named on Barron's list of the world's 30 best CEOs in 2012. Barron's said, Brito "has turned a South American brewer into the globe’s largest beer company, capped by the $52 billion purchase of Anheuser-Busch in 2008. Already, he’s boosted that unit’s profit margins by 10 percentage points.”
After graduating, Brito worked for Shell Oil and Daimler Benz. In 1989, he joined Brazilian beer and soft drinks company Brahma, which merged in 1999 with Companhia Antarctica Paulista to form AmBev.
At Ambev, Brito held various positions in finance, operations and sales, before being appointed CEO in January 2004. Headquartered in São Paulo, Ambev became Brazil's largest beer company.
In 2004, AmBev merged with Belgium’s Interbrew, owner of traditional beer brands Beck's and Stella Artois, to create InBev.
Brito was appointed Zone President North America in January 2005 and then CEO in December 2005. InBev’s earnings margin (before taxes and depreciation) rose from 24.7 percent in 2004 to 34.6 percent in 2007. Its stock price nearly tripled during the same period.
In July 2008, Anheuser-Busch’s board of directors accepted InBev’s takeover bid of $52 billion, or $70 per share. Brito led the transaction and remained CEO of the enlarged group.
Brito sold $9.4 billion in Anheuser-Busch assets, including Busch Gardens and SeaWorld. Trevor Stirling, a beer industry analyst at Bernstein Research (AB), said Brito made the company "enormously more profitable."
In October 2016, Brito led the acquisition of SABMiller at a purchase price of $102.85 billion, one of the largest corporate mergers in history. The deal was backed by 95% of SABMiller shareholders. Brito remained CEO of what is now the world's largest brewer, with approximately 170,000 employees producing more than 25% of the world's beer, including the labels Stella Artois, Corona and Budweiser.
In July 2021, Brito left AB InBev and was succeeded as CEO by Michel Doukeris. During Brito's tenure as CEO, from 2005 to 2020, AB InBev's market capitalization increased from $26 billion to $141 billion, annual revenue increased from $14.5 billion to $46.88 billion, normalized EBITDA increased from $4.14 billion to $17.32 billion, and normalized EBITDA margin increased from 28.6% to 36.9%.
Brito lives in Greenwich with his wife. They have four children.
김치찌개

김치찌개는 대표적인 한국 요리 중 하나로, 김치를 넣고 얼큰하게 끓인 찌개이다. 된장찌개, 순두부찌개와 함께 가장 널리 알려진 찌개 요리이다.
김치찌개는 고추, 배추, 양배추, 소금, 고추가루를 이용하여 만든 김치가 등장했을 시기에 동시기에 존재한 것으로 보고 있다. 김치가 너무 시어지고 염분도가 높아 생식이 어려워질 경우, 또는 양을 늘리기 위해 물에 넣어 끓여먹던 방식에서 출발한 것으로 여겨진다. 궁중요리에도 소개되었으며 궁중에서는 ‘김치조치’라고 불렀다고 한다.
재료가 간단하고 만들기 쉽기 때문에 한국의 가정에서 흔히 볼 수 있다. 김치찌개에는 배추김치와 채소, 두부, 육류, 어패류 등이 들어가는데, 보통 육류와 해산물은 동시에 들어가지 않는다. 육류는 주로 돼지고기를 넣고, 쇠고기는 쉽게 질겨서 일반적으론 잘 사용하지 않는다. 해산물은 주로 참치를 넣으며, 간혹 고등어나 꽁치를 쓰기도 한다. 다른 한국 요리처럼 반찬과 밥이 함께 나오는 경우가 많다. 김치찌개를 끓이다가 고춧가루를 첨가하면 맛과 색감이 좋아진다고 한다.
김치찌개에는 어느 정도 발효가 되어 신맛이 나는 김치를 사용하는데, 담근 지 얼마 안 된 김치를 사용하면 특유의 맛이 나지 않기 때문이다. 신 김치는 바로 사용하기도 하지만, 기름에 볶아서 사용하면 깊은 맛을 낼 수 있다. 볶는 기름은 참기름이나 들기름이 주로 사용된다. 돼지고기와 곁들일 경우 라드(혹은 돼지 비계)를 이용해서 볶아도 구수한 맛이 나온다.
고기나 해산물을 곁들일 때 잡내를 없애기 위해 된장을 약간 풀어 넣을 수도 있다. 된장 대신 청주나 소주 등의 술을 넣어도 같은 효과가 나며, 조리 중간에 넣은 마늘과 양파로도 약간의 잡내를 잡을 수도 있다. 또는 매우 신 김치를 이용하면 이들 재료를 추가하지 않아도 잡내를 없앨 수 있다. 끓일 때 신맛이 강할 경우 고추장 또는 설탕과 소금을 넣어서 감칠맛을 더하기도 한다.
영양적으로는 김치 외에 다른 재료를 넣어 영양소를 보충할 수 있으나, 김치는 높은 온도로 끓일 경우 유산균이 파괴되므로 영양적 면이 떨어지게 된다. 그리고 김치와 다른 부가재료 때문에 나트륨 함량도 매우 높으며, 볶을 때 사용되는 기름 때문에 지방 함량도 높은 편이다.따라서 칼로리도 높은 편이다.
참치, 꽁치, 돼지고기, 스팸, 소시지, 갈치, 묵은지, 두부, 차돌박이, 베이컨, 연어, 등갈비 등을 넣어 만들 수도 있다.
배추김치

배추김치는 배추로 담근 김치다. 한국의 대표적인 반찬이다. 소금에 절인 배추에 무채, 고춧가루, 다진 마늘, 파, 젓갈 등을 넣고 버무린 속을 넣어 담근다. 배추김치가 맛있게 익으려면 젖산균이 시큼한 젖산을 만들어 배추를 서서히 익게 만들어야 한다. 젖산균 등의 세균과 효모균에서 생기는 젖산·알코올·에스터 등이 맛을 돋워 주는 것이다.
오늘날 배추김치의 형태는 1600년대에 고추가 상용화되면서 나타났다. 그러나 김치의 기원은 삼국시대의 편린에 기대 김치 역사 3000년을 말하는 사람도 있을 만큼 오랜 역사를 지니고 있다. 고려 시대에 중국으로부터 전해진 배추는 속이 차지 않고 상추처럼 퍼지는 비결구 배추였으나, 18세기 말 이후 중국에서 조선이 만든 속이 든 결구배추가 새로이 도입되었고, 더러 잡종이 생기면서 반결구배추가 개성과 서울 쪽에 자리를 잡았다. 19세기 말 20세기 초 산둥에서 건너온 화교에 의해 결구배추는 더욱 널리 조선에 퍼졌다. 현대 한국에서 김치에 쓰이는 속이 꽉찬 배추는 우장춘 박사가 육종한 것이며, 국제 식품 규격(Codex)에 "김치배추(kimchi cabbage)"라는 이름으로 등록되어 있다.
한국에서는 초겨울 즈음 김치를 담가왔다. 입동 전후에 담근 김치가 가장 맛이 좋다는 게 정설이기 때문이다. 실제 4℃보다 조금 낮은 기온에서 배추 맛이 좋은 것으로 나타난다. 이보다 기온이 낮으면 배추가 얼어 맛을 잃는다. 한편으로는 계절적 수요 때문이기도 하다. 입동이 지나면 땅이 얼어 채소를 구하기 어려워진다. 겨울이 오기 전 한꺼번에 채소를 절여 오래 보관하고자 한 게 초겨울 김장의 이유이다.
세라믹

세라믹(ceramics) 또는 세라믹은 열과 냉각 활동으로 마련된 무기 화합의, 비금속 고체이다. 점토 등 천연의 원료를 사용해서 만들며, 용기로 사용되어 왔다. 이에 대하여 파인 세라믹스(fine ceramics)는 고순도의 인공 원료를 사용해서 만들며, 전자재료, 정밀기계 재료 등 다양한 용도에 쓰인다. 세라믹스는 금속과는 반대로 전기를 잘 전도하지 않을 뿐 아니라, 유기 재료와는 달리 고온에도 잘 견딘다는 것이 특징이다.
일반적으로 세라믹은 수정처럼 원자들이 규칙적으로 배열된 형태를 띠고 있기 때문에, 무기 화합의 세라믹으로 한정하여 세라믹을 지칭하기도 한다. 그러나 그렇지 않은 형태의 세라믹도 모두 포함할 수 있다.
인류가 만든 최초의 세라믹은 도자기류이며, 기원전 27000년 경에 점토로 만들어 구운 조각상을 예로 들 수 있다.
세라믹(ceramic)이라는 낱말은 그리스어 κεραμικός (커라미코스)에서 온 것으로 도기를 뜻하며 인도유럽어족의 낱말 커(ker)는 열을 뜻한다. 세라믹은 요업 제품, 물질, 또는 제조 과정을 모두 가리킨다.
그 외 구조적으로 벽돌, 타일 등도 세라믹의 종류에 포함된다.
세라믹스는 최근에는 생체재료로도 쓰인다. 파인 세라믹스는 금속이나 플라스틱에 비하여 녹이 슬지 않고 불에 타지 않으며 손상되지 않는 특징을 지닌다.
거기에 전자기적, 광학적, 기계적, 생체공학적으로 뛰어난 특성을 갖는 것이 많다. 파인 세라믹스의 주요한 응용으로는 텔레비전, 에어컨 등 가전제품의 각종 소자, 집적회로의 기반, 콘덴서, 가스누출 센서, 헤어 드라이어, 가스 레인지의 점화장치, 스페이스 셔틀의 내열 타일 등이 있다.
하지만 신축성이 없고 부서지기 쉬운 단점도 있다. 한편 바이오 세라믹스는 생체물질 대용으로 사용하는 세라믹스로서 열에 강하고, 약품에 잘 견디며, 잘 긁히지 않고 변형이 거의 없다. 또 생물이나 인체에 해를 입히지 않는다. 바이오 세라믹스의 한 종류인 다공질 세라믹스는 인공치아나 인공뼈, 효소반응 운반체로 널리 쓰인다.
또한 바이오 세라믹스는 맥주의 맛을 좋게 하는 증류 필터나 음식물을 오랫동안 신선하게 보관하기 위한 그릇으로도 이용된다.
고령석

고령석(高嶺石) 또는 카올리나이트(kaolinite)는 알루미늄의 수분을 포함한 규산염 광물로 점토(찰흙) 광물의 한 종류이다. 고릉석(高陵石)이라고도 한다. 장석이 변질되어 생긴다. 카올리나이트라는 이름은 중국의 유명한 점토 산지인 장시성 징더전의 가오링(高嶺, Gaoling)에서 처음 백색 점토가 발견되어 이 지역 이름을 딴 것이다. 가오링에서 나오는 점토는 징더전에서 만들어지는 도자기의 재료로 유명하다. 또한 같은 성분의 점토를 고령토(高嶺土, kaoline 또는 kaolin)라고 부른다.
화학 성분은 Al2Si2O5(OH)4에 납석이 포함된다. 촉감은 미끌미끌하며 고온에 잘 견뎌 이 성분이 많을수록 도자기의 재료가 된다. 흡수성이 높기 때문에 달라붙는 성질이 있고, 특유의 냄새를 가진다.
대한민국에서는 주로 고령석보다는 고령토 형태로 많이 산출되며, 주요 산지는 다음과 같다.
대한민국 외의 산지로는 중국, 미국, 영국, 남아프리카 공화국, 체코, 브라질, 불가리아, 프랑스, 독일, 이란, 인도, 오스트레일리아 등이 있다.
점토광물

점토광물(粘土鑛物)은 점토를 구성하는 광물의 주성분으로 층상 규산염 광물인 것을 말한다. 방해석, 고회석, 석영 등의 광물도 점토 입경의 경우에는 점토광물이라고 하지만, 일반적으로는 층상 규산염 광물을 점토광물이라고 한다.
금속 이온 (알루미늄, 나트륨, 칼슘 등)과 규산이 연결되어 생긴 시트가 층상에 형성되어 있다. 이 시트 사이에 물이나 금속 이온, 경우에 따라서는 유기물까지 쉽게 잡아서 방출하기 때문에 습도 조절과 이온 교환성, 촉매 등 기능성 재료로서 생활 용품을 비롯한 다양한 분야에서 이용되고 있다. 또한 세라믹 소재와 도자기의 원료로 이용되고 있다.
복합 재료

복합 재료(複合材料)는 종류가 다른 재료를 짝지우는 것으로서, 단독의 재료로는 얻을 수 없는 특성을 지니게 한 소재이다. 한 가지 물질로 이루어진 재료와 달리 복합재료의 미세구조는 일정하지 않고, 연속적이지도 않으며 상이 두 가지 이상인 다상(multiphase)의 상태이다.
복합재료는 인조적인 것과 자연적인 것이 있는데, 자연적인 복합재료로는 나무 등을 꼽을 수 있다. 인조적인 복합재료의 역사는 고대 메소포타미아의 찰흙과 짚을 섞은 점토연화에서 시작, 철근 콘크리트 등에 이른다.
대부분의 복합재료는 두 가지의 상으로 이루어져 있다. 두 개 중 하나를 기지(matrix)라고 일컫고, 다른 하나를 분산상(dispersed phase)이라고 부른다. 기지는 연속적이고 분산상을 감싸고 있는데, 복합재료의 성질은 재료를 구성하는 상들과 그것들의 배율, 그리고 분산상의 기하학적 구조와 관련되어 있다. 분산상의 기하적 구조라 함은 입자의 모양과 입자의 크기, 분포, 배향 등을 일컫는 것이다.
복합재료는 크게 세 가지인 입자 강화 재료, 섬유 강화 재료, 구조 복합재료로 나뉜다. 입자 강화 재료의 분산상은 등축이라 할 수 있다.(어느 방향으로 보아도 크기가 거의 동일하다.) 입자 강화 재료는 다시 큰 입자로 구성된 것과 입자가 분산상으로써 작용하는 것 두 가지가 있다. 섬유 강화 재료는 분산상의 기하적 구조가 길이와 지름의 비가 큰 섬유와 같다. 섬유 강화 재료는 섬유가 연속된 것과 짧게 끊어진 것 두 가지가 있다. 구조 복합재료는 복합재료와 순수한 재료를 구조적으로 결합한 것이다. 래미나(laminar) 복합재료와 샌드위치 패널(sandwich panel)이 대표적인 구조 복합재료이다.
플라스틱은 일반적으로 강도가 약하거나 내열성이 떨어진다는 등의 결점이 있다. 이 결점을 탄소섬유, 케블러, 파이버글라스(유리섬유) 등의 섬유와 복합시켜서 보충하는 것이 FRP(섬유강화 플라스틱)이다. FRP는 제2차대전 중에 개발되어 지난 30여 년 동안 현저하게 발전해 왔다. 가볍고 강하고 내식성이 뛰어나다는 특징을 지녀 구조재료 분야에서 널리 활용되고 있다. 보트, 낚싯대, 라켓, 욕조 등 생활 용품에도 많이 활용되고 있다. 이 중에서도 최근 복합재료의 꽃으로서 눈길을 끌고 있는 것이 케블라(Kevlar)이다.
듀퐁이 1973년에 개발한 섬유로 방향족 폴리아미드에 속해 있다. 이것은 인장강도(引張强度)가 엄청나게 강하여, 직경 1mm의 실로 220kg의 무게에도 견딜 수 있다. 또 하나의 특성은 가볍다는 것이다. 케블라로 로프를 만들면 강철의 5분의 1의 무게면 된다. 케블러 섬유를 에폭시 수지 등의 플라스틱 속에 묻어 두면 케블러 강화 플라스틱이 되어 보트의 선체라든가 스키 판에 사용된다. 항공기는 가볍고 강한 것이 최대의 과제이다. 록히드 트라이스타에서는 유리섬유강화 플라스틱으로 된 모든 좌석을 케블러 강화 플라스틱으로 바꾸어 기체를 360kg 가볍게 하였다. 수하물을 포함하여 승객 4명분에 상당하는 무게이므로, 1플라이트마다 운임을 4인분 더 버는 셈이 된다. 케블라는 신축성도 있으므로 고무에 섞어 넣어서 래디얼 타이어로 쓰면 강하고, 내구성이 좋아진다. 내열성도 있어 용광로의 작업복에도 쓰이고 있다.
복합재료 중 철보다 강하고 알루미늄보다 가벼운 꿈의 재료로서 오늘날 특히 주목되고 있는 것이 일본에서 개발된 탄소섬유이다. 탄소섬유는 유기섬유를 질소기류(窒素氣流) 속에서 700 ~ 1800℃로 가열해서 만든다. 섬유는 탄화해서 결정화되며, 가볍고 튼튼해진다. 탄소섬유가 현재 새삼 주목을 끌고 있는 것은 미국항공우주국이 추진하고 있는 우주기지계획에 대량 사용될 가능성이 있기 때문이다. 우주기기의 분야에서는 이미 태양전지 패널과 안테나, 레이다 등에 탄소섬유가 사용되고 있다. 로켓과 스페이스 셔틀의 적재능력에는 한계가 있으므로 인공위성 본체와 탑재 기기는 1g이라도 가벼운 것이 바람직하다. 하지만 탄소섬유는 원료에 따라 품질, 성능에 차이가 있다. 크게 나누어 PAN(폴리아크릴로니트릴)계와 피치(석유, 석탄에서 방향족계 탄화수소)계의 두 가지가 있다. 또한 인장강도, 탄성률 등의 기계적 특성치에 의해서 분류된다. 저탄성률과 고탄성률, 저강도와 고강도 넷으로 나눈다. 보통 고탄성, 고강도의 것을 고성능(HP＝하이 퍼포먼스)탄소섬유라 부르고 저탄성, 저강도의 것을 일반성능(GP＝제너럴 퍼포먼스) 탄소섬유라 부른다.
탄소섬유 복합재료의 활용분야는 광범하지만 장차 큰 수요가 예상되는 주요 분야는 항공우주기기와 자동차이다. 모두 오늘날의 2차구조재료로서의 활용에서 몸의 골격이 되는 1차구조재료로서의 활용이 기대되고 있다. 그를 위해서는 제조 기술상 두 가지의 넘어야 할 장애물이 있다. 하나는 하이 퍼포먼스, 그 중에서도 인장강도를 어떻게 높이느냐의 문제이고, 두 번째는 1kg당의 가격을 어떻게 내릴 수 있느냐의 문제이다. 오늘날 복합소재는 온갖 기기의 경량화에서 마지막 카드가 되고 있다.
한국의 길거리 음식

한국의 길거리 음식은 전통적으로 한국 대중문화의 일부로 여겨져 왔다. 길거리 음식은 많은 유형의 소매점을 통해 판매되었으며 시간이 지남에 따라 새로운 상점이 개발되었다. 최근 한국에서는 "도꺄비야시장"이라 불리는 한강공원 야시장에서 길거리 음식이 다시 유행하고 있다.
한국은 다양하고 맛있는 길거리 음식으로 유명하다. 길거리 음식은 한국의 먹거리 문화를 대표하는 중요한 부분이며, 거리마다 다양한 종류의 음식들을 즐길 수 있다. 다음은 한국의 대표적인 길거리 음식들을 소개한다.
보통 아저씨나 아줌마, 나이 많은 남녀가 운영하는 길거리 노점들은 점차 하나의 문화로 발전하게 되었다.
한국에는 많은 종류의 전통 길거리 음식이 있다. 예를 들어 찹쌀떡, 베이킹소다와 설탕으로 만든 사탕인 달고나, 붕어빵이라 불리는 물고기 모양의 팥소빵, 군고구마, 붕어빵, 호떡 등이 있다.
조선시대 노점상은 시장을 중심으로 서민층의 경제활동 거점을 형성하기 시작했다. 길거리 음식의 영향은 청계천, 이태원, 종로 지역에서 나온다. 길거리 음식은 한국 음식 문화의 중요한 부분이 되었다.
한국전쟁 이후 길거리 음식 장사꾼들은 생활 수준이 낮은 사람들에게 저렴한 식사를 제공하였다. 조선 시장에 포장마차가 생기기 시작한 것은 1300년대다. 1960년대 이전 노점에서 파는 음식은 대부분 팥소를 넣은 찐빵과 야채나 고기를 채울 수 있는 호빵이었다.
과거에는 호떡, 어묵꼬치, 붕어빵 등이 주된 길거리 음식이었다. 그래서 길거리 음식을 '움직이는 식당'이라고 부르기도 한다.
첫째, 노점상들이 이 문제를 해결하려고 노력했지만 길거리 음식의 위생에 대한 우려가 있다. 둘째, 노점상은 일반적으로 세금을 내지 않는다. 정부가 재정 지원을 약속한 후에 노량진 지역 등의 상인들은 세금을 내겠다고 약속하기도 했다.
한국의 길거리 음식은 중국의 탕후루, 튀르키예의 케밥과 아이스크림, 칠레의 추로스 등과 같은 다른 지역 또는 국가 음식이 길거리에서 팔리기도 하며, 대개 2~3분 안에 나온다. 길거리 음식은 맛있을 뿐만 아니라 시각적으로도 매력적이며, 예를 들어 철판에 재료를 굽는 상인의 손을 지켜보는 것과 같이 준비하는 것 자체가 엔터테인먼트가 될 수 있다.
또한 큐브스테이크 같은 고급 길거리 메뉴의 등장으로 길거리 음식의 명품 시대가 열렸다.
최근 많은 업체들이 허가 없이 영업하기 때문에 시설이 비위생적이고 불법적이라고 주장하는 사람들로 인해 서울의 포장마차 수가 감소하기도 했다.
일부 지역에서는 길거리 음식 전용 골목이나 거리가 형성되기도 하였다.
부산: 돼지고기와 김치가 들어간 퓨전 주먹밥, 베트남식 튀김 만두, 인도네시아식 볶음면인 미고랭 등을 맛볼 수 있다.
명동: 명동은 길거리 음식으로 매우 유명하다. 명동을 찾는 대부분의 외국인 관광객들은 포장마차에서 식사를 한다. 명동에는 200개의 노점이 있는데 그 중 절반이 포장마차다.
홍대: 젊음의 메카라고도 불리는 홍대에는 젊은이들과 관광객들의 마음을 사로잡는 길거리 음식이 많다. 떡볶이, 닭강정, 호떡, 어묵, 붕어빵, 떡꼬치 등 한국의 길거리 음식들이 있다.
노량진: 노량진 노점상들이 많이 모이는 노량진(지하철 1호선) 1번 출구 주변에 노량진의 길거리 음식 골목이 형성되어 있다. 점심시간이 되면 이곳은 학생들로 붐빈다.
전주: 전주한옥마을에는 한국적 특색이 깃든 길거리 음식이 매우 많아서 인기가 좋다. 한국의 전통음식인 비빔밥으로 만든 고로케나 빵, 만두 등이 있으며, 전북의 식자재로 만든 향토음식이 전주거리에 여럿 있다.
광장시장: 한국 전역에서 지속적으로 운영되는 가장 오래된 시장 중 하나인 이곳은 한 곳에서 한국의 전통 문화를 흡수하고 맛있는 음식을 맛볼 수 있는 좋은 장소이다. 광장시장의 유명한 먹을거리로는 김밥이나 녹두, 다양한 야채 및 고기로 만든 전과 쌀로 만든 막걸리가 있다. 일부 식품 시장은 긴 밤을 보낸 사람들을 위해 늦게까지 열려 있지만 더 일반적인 시장은 일반적으로 오후 6시 또는 오후 11시에 문을 닫는 경향이 있다.
남대문시장: 남대문시장은 1400년대에 탄생했으며 10,000개 이상의 다양한 포장마차가 있는 가장 큰 시장이며, 동시에 서울에서 가장 오래된 시장으로 여겨진다. 음식 외에도 보석, 여행가방, 문방구, 등산용품, 카메라 부품, 전통 수공예품 등 원하는 것을 저렴한 가격에 찾을 수 있다.
서울 밤도깨비 야시장 - 서울 밤도깨비 야시장은 서로 다른 음식과 아이템이 서로 부딪히며 혁신적인 문화를 함께 만들어내는 보다 국제적이거나 복합적인 문화 공간으로 알려져 있다. 밤에는 시장에서 음식을 팔며 축제가 열린다.
한국전통문화대학교 총장 목록

한국전통문화대학교 총장(韓國傳統文化大學校 總長)은 한국전통문화대학교를 대표하는 직위이다.
문화재청장의 제청으로 문화체육관광부장관을 거쳐 대통령이 임명한다.
벚꽃

벚꽃(cherry blossom, Japanese cherry)은 벚나무속(Prunus) 벚나무아속 벚나무절 식물의 꽃이다. 특히 동아시아의 벚나무 종의 나무에서 피는 꽃을 말한다. 히말라야 지역이 원산이라는 이야기도 있으며, 현재는 일본, 네팔, 한국,중국대륙,대만, 이란 등 북반구의 온대지역 전역에서 핀다. 오랜 옛날부터 벚꽃을 활용한 축제로 하나를 즐겨왔고, 감상용으로 더 즐기기 용이하도록 개량했으며 미국에 벚꽃을 선물하여 외교와 문화전파에 이용하기도 했다.
대한민국에서 벚꽃은 오랜 옛날부터 자생해왔으며, 다양한 활 등을 만드는 용도로 사용됐다. 특히, 합천 해인사 대장경판의 경판의 재질은 자작나무로 만들어졌다고 알려졌으나, 실제로는 산벚나무와 돌배나무로 만들어진 것으로 밝혀졌다.
대한민국의 벚꽃의 기원과 원산지에 대해서 논란이 있었다. 프랑스인 신부 타케가 제주도에서 1908년 제주벚나무 자생지를 찾아냈다. 1962년에는 식물학자인 박만규 국립과학관장이 “벚꽃은 우리 꽃-한라산이 원산지”란 주장을 폈고, 실제로 한라산에서 대한민국 연구자로서는 처음으로 왕벚나무 자생지를 확인했지만, 2018년 연구를 통해 제주벚나무와 일본 왕벚나무 사이에 유전적 뒤섞임은 없다는 것을 밝혀냈다. 즉 제주벚나무는 제주도에서 기원한 것이고 일본 왕벚나무는 일본에서 기원한 것이다.
일제강점기에 일본인은 서울의 창경궁에 왕벚나무(일본어로 소메이요시노라고 한다.)를 심었다. 제2차 세계대전에서 일본 제국이 패망한 후 벚꽃 축제를 지속하는 것에 대한 논란이 끊이지 않았다. 벚꽃은 일본을 상징하는 꽃으로 여겨졌기 때문이다. 이 때문에 1983년에 창경궁에 심어져있던 벚나무는 베어졌고, 일부는 여의도의 윤중로에 옮겨심어졌다. 축제의 지속에 대한 논란에도 불구하고 대한민국에서는 여전히 벚나무를 가로수로 심어왔고, 벚꽃축제가 각지에서 개최됐다.
2020년 코로나19의 확산으로 벚꽃 축제가 줄줄이 취소됐다. 특히 전국 최대의 벚꽃축제인 군항제도 58년 만에 처음으로 취소되었으며, 2023년에 다시 재개하였다.
파리의 외곽에 위치한 쏘에는 양벚나무와 세룰라타벚나무로 유명한 과수원이 있다. 이 과수원에는 세룰라타벚나무 150그루가 있으며, 매년 4월 초에 많은 관광객이 벚꽃 구경을 위해 이곳을 방문한다.
벚꽃은 일반적으로 일본의 국화로 알려져 있으나, 일본의 국화는 국화속이다. 그럼에도 불구하고 벚꽃은 일본 미술, 문학, 의류, 문구류, 식기 등 각종 소비재에 널리 사용되고 벚꽃을 감상하는 일본 전통문화 하나미가 세계에 전파되어 대외적으로도 일본을 상징하는 꽃으로 간주된다.
전통차

전통차는 한국식 녹차, 과일차를 비롯하여, 독특한 문화로 발전해왔다. 또한 수정과 등 한과의 변화 형태로도 존재한다.
한국의 차의 역사는 문헌에 기록된 것으로 하면 금관가야의 김수로 왕이 처음으로 차를 먹은 것으로부터 시작된다. 합천 청량사 석조여래좌상의 기단석에 보면 부처님께 차공양을 올리는 보살상이 조각되어 있어 신라시대에도 차문화가 발달한 것으로 추정되는 등 불교에서는 차의 제품이 처음으로 만들어지게 되었고, 조선시대에는 차를 널리 마시게 되었다. 차는 세월이 지날수록 점점 서민층으로 내려오게 되었으며, 개화기에는 한국식 차를 포함하여, 커피, 홍차가 조선 왕족에 퍼지기 시작한다.
일제강점기를 지나면서 한국에는 다방이라는 독특한, 차를 전용으로 하는 커피숍이 생기게 된다. 그로 커피, 쌍화차, 홍차 등을 대접하다가, 스타벅스, 던킨도너츠 등의 스낵 사업과 함께 전통과 현대의 만남이 되어 녹차, 인삼차, 유자차 등을 커피숍에서 라테나 브런치 형태로 판매하게 된다.
인삼차는 (人蔘茶) 보통 수삼, 건삼(干蔘:말린 인삼이다.), 홍삼(红蔘)등으로 만드는데, 재료가 되는 인삼을 얇게 저민 후 물에 몇 시간 동안 끓이며, 꿀 또는 설탕을 첨가한다. 보통 물 500mL와 인삼 50g로 보통 조리하는데, 대추를 같이 넣기도 한다. 겨울에 자주 감기에 걸리는 사람에게 좋으며, 위통 치료 효과를 갖고 있다. 그러나, 열이나 고혈압이 있는 사람이 섭취하면, 인삼의 양기가 악으로 작용할 수 있다.
당귀차(當歸茶)는 한약재로 쓰이는 당귀로 만드는데, 몇 시간 동안 물에 삶는데, 생강을 첨가할 수 있다. 산후 조리에 좋으며, 열을 내리지만, 오래 섭취하면 부작용으로 손발 끝이 차가워지는 증상이 생긴다. 설사가 있는 사람은 먹어서는 안된다.
칡차는 덩굴 식물인 칡의 뿌리를 오랫동안 달여 만든 차이다.
둥굴레차는 둥굴레를 이용하여, 둥굴레를 달여 만든 차이다.
마차 (麻茶)는 산약차로 불리기도 한다. 마를 이용해 만든다.
보리차는(菩提茶)는 대한민국 내에서 소비량이 많은 차 중의 하나이며, 볶은 보리를 갈아 그것을 명주 보에 넣고 물에 달인 차이다. 일부 가정에서는 물 대신 많이 음용하기도 한다.
옥수수차는 볶은 옥수수로 만들거나 옥수수의 수염으로 만든 차이다.
현미차(玄米茶)는 볶은 현미를 이용하여, 보리차와 비슷하게 만든 차이다.
율무차 역시 대한민국 내 소비량이 많은 차이며, 다른 점이 있다면 율무를 갈아 만들기 때문에 걸쭉한 맛과 고소한 맛이 난다.
결명자차(決明子茶)는 결명자를 이용해 만든 차이다.
수정과는 감, 생강, 계피 등을 첨가하여 만드는 음료이다.
유자차(柚子茶)는 유자를 슬라이스하여 설탕, 꿀에 잰후 물에 타먹는 음료이다.
구기자차(枸杞子茶) - 구기자를 건조시켜 만든 차이다.
대추를 말려, 그것을 저며 물에 달인 차이다.
오미자차(五味子茶) : 오미자는 5가지 맛으로 구성되어 있어 오미자라고 하는데, 오미자를 물에 끓여 만든다.
매실차(梅实茶)는 녹색 과일 매실에 설탕을 이용하여 켜켜이 쌓아 재는데, 초보자들은 가끔 잘못하여 매실주를 만들기도 한다.
산수유차(山茱萸茶)는 붉게 익은 산수유 열매로 만든 차이다.
탱자차(橙子茶)탱자로 만들며, 모과차, 유자차와 비슷하게 만든다. 그러나, 알콜화 과정이 일어나지는 않다.
뽕잎차는 뽕잎을 말린 후에 만든 차이다.
감잎차는 감잎을 말려 만드는데, 녹찻잎과 섞기도 한다.
솔잎차는 소나무 잎으로 만든다.
국화차(菊花茶)는 매실차, 탱자차와 비슷하게 만든다. 단, 벌꿀로 만들고, 알콜화가 잘 일어나지 않는다.
이슬차는 수국과 단풍잎으로 만든다.
영지버섯차(灵芝茶)는 영지버섯으로 만든 차이다.
송화 밀수(松花蜜水)는 소나무의 꽃가루와 벌꿀을 물에 타먹는 것이다.
귤피차(橘皮茶)는 말린 귤껍질로 만든 차이다.
귤강차(橘姜茶)는 말린 귤껍질을 벌꿀과 함께 끓인 차이다.
쌍화차(双花茶)는 숙지황, 당귀, 천궁, 작약, 계피, 감초로 만든 차이다. 특이하게 약국에서 판매한다.
두충차(杜仲茶)는 두충나무의 껍질로 만든다.
동규자차(冬葵子茶)는 동규자의 종자로 만든 차이다.
살구차는 초여름에 익는 살구의 씨, 그리고 살구 껍질을 이용해 만든 차이다.
감로차(甘露茶)는 산수국의 잎으로 따서 만든 차이다.
한국식 녹차로는 일단 지역별, 또는 발효 시간 별로 나뉜다.
못

못은 철과 같은 단단한 금속으로 만들어진 뾰족한 막대로, 나무와 같은 것 여러 개를 서로 고정시키는 데에 쓴다. 못은 망치, 압축 공기 등으로 박는다.
목공 및 건축에서 못은 무언가를 걸기 위한 것 또는 때로는 장식으로 사용되는 금속(또는 나무)으로 만든 작은 물체이다. 일반적으로 못은 한쪽 끝이 뾰족하고 다른 쪽 끝은 납작하지만 머리가 없는 못도 있다. 못은 특별한 목적을 위해 매우 다양한 형태로 만들어진다. 가장 흔한 것은 와이어 못이다. 다른 유형의 못에는 핀, 압정, 브래드, 스파이크 및 클리트가 포함된다.
못은 일반적으로 해머나 못총으로 작업물에 박혀 있다. 못은 축 방향의 마찰과 측면 전단 강도에 의해 재료를 서로 고정한다. 못 끝이 빠지는 것을 방지하기 위해 구부러지거나 고정되는 경우도 있다.
못의 역사는 대략 세 가지 시기로 구분된다.
1700년대 후반부터 1900년대 중반까지 못의 가격은 10배나 떨어졌다. 그 이후로 못의 가격은 자재 가격 상승과 특수 못으로의 전환을 부분적으로 반영하여 소폭 상승했다.
미국을 제외한 대부분의 국가에서는 못의 크기를 설명하기 위해 미터법을 사용한다. 50 × 3.0은 길이가 50mm(머리 제외)이고 직경이 3mm인 못을 나타낸다. 길이는 가장 가까운 밀리미터 단위로 반올림된다.
예를 들어, 일반적으로 독일 공급업체에서 제공하는 마감 네일* 크기는 다음과 같다.
못은 제1차 세계대전 당시 독일과 오스트리아에서 흔히 볼 수 있었던 모금 활동인 네일 맨(Nail Men)과 같은 예술 분야에 사용되었다.
1850년대 이전에는 보체와 페탕크 불은 나무 공이었으며 때로는 손으로 만든 못으로 부분적으로 강화되었다. 값싸고 풍부한 기계로 만든 못이 출시되자 제조업체들은 나무 코어에 못을 박아 전체가 금속 표면을 만드는 부울 클루테(boule cloutée)를 생산하기 시작했다. 다양한 금속과 색상(강철, 황동, 구리)의 못을 사용하여 다양한 디자인과 패턴을 만들었다. 오래된 불 클루테 중 일부는 진정한 예술 작품이자 귀중한 수집가용 품목이다.
못이 저렴해지고 널리 보급되자 민속 예술과 외부 예술에서 금속 스터드로 표면을 장식하는 방법으로 자주 사용되었다. 또 다른 일반적인 예술적 용도는 용접 또는 납땜 못으로 조각품을 만드는 것이다.
못에는 때때로 종교적 또는 신비적 이익을 위한 주문이나 기호가 새겨져 있으며, 보호를 위해 신사나 집 문에 사용되었다.
점토

점토(粘土) 또는 찰흙은 입자크기가 작고 무른 흙이다. 국제토양학회나 미국농무성 규정에 의하면 입경이 0.002mm 이하인 흙이다. 비교적 점토입자를 많이 함유한 점성이 많은 세립토로서 가늘고 긴 형상을 가진 흙을 말하며, 특히 0.001mm 이하는 콜로이드(colloid)라 부른다.
철분의 다소에 따라 회색이나 갈색 등의 빛깔이 생긴다. 차진 것을 도토(陶土) 또는 아질(argil)이라 하여, 벽돌, 기와, 시멘트, 도자기 등의 원료로 쓰인다.
암석이 풍화·분해되면서 주로 규소(硅素,실리키움)·알루미늄과 물이 결합하여 점토광물이 이루어진다. 점토광물은 운모와 같은 구조를 가졌는데, 2층구조 또는 3층구조인 것도 있다. 전자는 카올린류, 후자는 몬모릴로나이트·일라이트 등이며, 층 사이에 물·칼륨·철·마그네슘 등이 들어가 여러 가지 점토광물을 이룬다. 석영 SiO2 이외의 조암광물은 모두 분해하여 점토광물이 된다.
카올리나이트는 단위질량당 표면적이 작고 공학적으로 안정적이다. 반면 몬모릴로나이트는 물을 많이 흡수할 수 있고 그에 따라 체적 변화가 많이 생긴다. 건설현장에서 몬모릴로나이트가 포함된 점토가 많다는 것은 흙이 물을 흡수하거나 배출함에 따라 팽창하거나 수축하기 쉽다는 것을 의미하므로 좋지 않다. 이런 지반을 연약지반으로 보며 별도의 공법을 통해 안정화를 해야 한다.
점토는 투수계수가 작고 공극비가 커서 압밀에 걸리는 시간이 길고, 압밀침하량도 크기 때문에 연약 지반의 원인이 된다. 따라서 점토로 된 연약지반 위에 구조물을 지을 때는 특별히 주의를 기울여야 한다.
가소재로서 사용하는 것 중에 찰흙인 유토(油土)가 있다. 인조 찰흙이라고도 한다. 산화아연을 주성분으로 하고 거기에 유황·납, 올리브유 등을 혼합하여 제조한 것이다. 빛깔은 암록색, 황토색, 암적색 등이 있다. 이탈리아제의 유토는 역사도 오래고 잘 연구되어 있다. 질은 조밀하고 한서(寒暑)에 대하여 경연(硬軟)의 차이가 적어서 가장 우수한 것으로 알려져 있다. 유토의 특질은 건조, 균열, 응고 등이 적고 탄력성, 점착력이 있어서 천연의 찰흙보다 조금 가볍다. 항상 일정한 부드러움을 유지하고 있으므로 일부러 반죽할 필요가 없다. 유토의 또 한가지 특징은 즉흥적으로 기분이 내키는 대로 만들 수가 있다. 불완전한 축이라도 충분히 모양을 유지할 수 있다. 대작의 시도나 소품 제작 따위에 가장 적합하다.
이소(泥塑)는 찱흙 원형을 완성품으로 하는 건조법에 의하여 조상(造像)하는 것으로서, 이 조상법은 옛 인도에서 만들어져서 서역(西域), 중국의 당대(唐代)에서 성하게 조상된 수법이다. 이 조상법은 형식적으로 목조, 석조의 소재 따위에서 생기는 제약을 파기하였다고도 할 수 있다. 기술적인 특징은 움직임이 있는 자태를 자유로이 만들 수 있다. 그리고 작자 스스로의 손으로 최후까지 자유롭게 의사대로 만들 수 있는 잇점도 있다. 대륙에서 이 수법이 고안되어 성하게 유행한 원인은 전술한 이유와 대륙적인 기후(건조한 공기)가 조상을 오랫동안 보존할 수가 있고, 또한 사실적으로 표현하기가 용이하다는 사실도 이 조상기법을 왕성하게 한 하나의 이유이다.
우선 목재로 뼈대를 만들고 거친 밧줄 따위로 뼈대를 감은 후 찰흙이 잘 밀착되도록 축을 만들어 논다. 그 축이 움직이지 않도록 대좌(台座) 부분에 꼭 붙여둔다. 미리 준비된 흙을 진사(辰砂 cinnabar) 또는 쌀겨(粉糖)를 곁들여서 잘 다져낸 찰흙으로 축에 붙이면서 대충 형을 만들어 나간다. 대체적인 형이 생기면 전체를 잘 건조시킨 다음 종이 주사(朱砂)나 운모(雲母)를 섞어서 잘 반죽한 정량(精良)한 찰흙으로 상(像)을 완성하여 간다. 천의(天衣)의 부분이나 손가락끝 따위 세부(細部)가 약한 곳은 동판이나 동선 등을 보강재(補强材)로서 축으로 사용할 수도 있다. 한편 목조로 상의 대체적인 형을 황조(慌彫)하고, 그것을 축으로 하여 상기(上記)한 찰흙을 붙여서 완성시키는 목심조상(木心造像)의 수법도 채용되었다.
책

책(冊, 영어: Book)은 일정한 목적으로 쓴 글 및 참고 자료 등을 덧붙여 묶은 것이다. 서사(書史), 서질, 서적(書籍), 서전(書典), 서책(書冊), 책자(冊子), 문적(文籍), 전적(典籍), 편적(篇籍) 혹은 도서(圖書)로도 불린다. 책 도안은 겉표지, 서언 (서문, 추천서문), 머리말, 목차, 책 내용, 색인 (용어 색인) 따위로 구별할 수 있다. 대부분의 책은 나무를 소재로 한다. 다만, 최근에는 전자책의 출판도 왕성해 소재의 구분은 큰 의미가 없다.
책은 글이나 이미지의 형태로 정보를 기록하는 매체이다. 책은 일반적으로 여러 페이지로 구성되어 있으며 서로 묶여 있고 표지로 보호된다. 현대의 제본된 책은 코덱스나 두루마리와 같은 다른 많은 기록 매체보다 먼저 나왔다. 도서 출판 과정은 도서의 창작과 보급에 관련된 일련의 단계이다.
개념적 대상으로서 책은 일반적으로 물리적으로 배포되거나 전자책과 같은 디지털 형식으로 배포될 수 있는 상당한 길이의 저작물을 의미한다. 이들 작품은 크게 픽션(상상의 내용을 담은)과 논픽션(진실을 표현하는 내용을 담은)으로 분류된다. 여기에는 어린이의 읽기 수준과 관심 분야에 맞는 아동 문학이나 논픽션 모음집을 모아 놓은 참고 작품 등 많은 작은 범주가 존재한다. 책은 일반 서점과 전문서점 모두에서 거래되고 있으며, 도서관에서 대출도 가능하다. 도서의 수용은 검열을 비롯한 여러 가지 사회적 결과를 가져왔다.
실제 책에는 저작물이 포함될 필요가 없다. 예를 들어 그림, 판화, 사진, 퍼즐 또는 종이 인형과 같은 제거 가능한 콘텐츠만 포함될 수 있다. 장부, 약속장, 사인장, 공책, 일기장, 스케치북 등 실제 장부는 글을 쓰거나 그림을 그리는 데 사용할 수 있도록 비워 둘 수 있다.
현대 도서 산업은 신기술로 인해 몇 가지 큰 변화를 겪었다. 일부 시장에서는 전자책 사용 증가로 인해 인쇄본 판매가 감소했다. 그러나 인쇄된 책은 여전히 전자책보다 많이 팔리고 있으며 많은 사람들이 인쇄된 책을 선호한다. 21세기에는 책을 소리내어 읽어주는 오디오북의 인기도 급격하게 높아졌다. 또한 시각 장애 등의 제한으로 인해 인쇄 매체에 접근할 수 없는 사람들의 요구 사항에 대한 인식으로 인해 점자 인쇄 또는 텍스트 음성 변환을 지원하는 형식과 같이 접근성을 높이기 위해 설계된 형식이 증가했다. 구글 도서는 2010년 현재 약 1억 3천만 권의 고유 도서가 출판된 것으로 추정한다.
점토판은 물리적으로 무언가를 작성하기에 튼튼했으며 운반이 가능했다. 점토판은 평평하고 굳은 점토로 만들었기 때문에 운반에 편리했으며 주로 첨필에 의해 작성이 되었다. 점토판은 주로 쐐기 문자가 기록이 되었는데, 시기적으로는 청동기 시대에서 철기 시대까지 이용되었다. 점토판을 제작하는 데는 깨끗한 진흙이 굳기 전에 첨필로 글자를 새기고 햇볕에 진흙판을 말리거나 가마에 굽는 방식으로 점토판을 만들었을 것으로 추측하고 있다. 고대 수메르인, 바빌로니아인, 아시리아인, 히타이트인들이 점토판을 이용했으며 이들이 남긴 점토판 중 일부는 현재 발굴이 되어 당시 이들의 생활상을 알 수 있게 도움을 주고 있다.
파피루스는 고대 이집트에서 사용하던 물건이다. 파피루스 식물의 줄기를 짜서 만들어진 종이 같은 것이다. 파피루스의 제작 과정은 다음과 같다. 우선 파피루스의 껍질을 벗겨낸 뒤 망치로 껍질을 두드린다. 이후 이 껍질을 물에 담가 놓은 후 어느 정도 시간이 지난 후에 이를 물 밖으로 꺼낸 뒤 하나씩 엮어준다. 이후 이것이 펴지도록 하면 파피루스가 완성된다. 파피루스는 목탄 등의 필기도구를 이용해 글자를 새길 수 있었다고 한다. 파피루스는 점토판에 비해선 더 쉽게 파손될 수 있다는 약점을 가지고 있었지만, 일부는 현재까지 전해지고 있다.
코덱스는 현재의 책과 비슷한 형태로 낱장을 묶어서 표지로 싼 형태를 의미한다. 코덱스는 현재의 사람들이 책이라고 부르는 것과 유사한 형태를 지니고 있다. 코덱스가 책의 형태라고 처음 기록된 것은 1세기 말, 마르티알리스가 그의 아포포레타 CLXXXIV에서 코덱스의 빽빽함에 대해 칭찬을 한 부분이었다. 하지만 코덱스는 그리스의 역사에서 그다지 인기는 없었으며 오직 기독교 커뮤니티 내에서만 널리 사용되었다. 하지만 3~4세기에 들어서 점진적으로 변화가 일어났으며, 경제적인 이유, 양쪽 면을 모두 쓸 수 있는 이유, 운반이 편리한 이유 등으로 코덱스를 쓰는 경우가 늘어났다. 코덱스는 보다 좁은 공간에서, 빽빽한 도서관에서 보관하기가 쉬웠다.
5세기가 되면서 로마 제국은 쇠락을 겪고 있었다. 이 당시 파피루스는 이집트와의 교역 감소로 더 얻기 힘들었으며 그에 따라 기록할 수단으로 양피지가 새롭게 떠오르게 되었다. 양피지는 주로 동물의 피부로부터 얻어졌으며 과거부터 기록할 수 있는 수단으로 여겨졌다. 양피지는 주로 송아지, 양, 염소의 피부로 만들어졌다.
현대에는 종이에 글을 쓴 후 종이들을 한 모서리만 연결(접착)하여 넘기면서 볼 수 있다. 종이는 나무로 만든다.
Dahi (curd)

Dahi or curd, also mosaru, dahi, thayir and perugu, is a traditional yogurt or fermented milk product originating from and popular throughout the Indian subcontinent. It is usually prepared from cows' milk, and sometimes buffalo milk or goat milk. The word curd is used in Indian English to refer to homemade yogurt, while the term yogurt refers to the pasteurized commercial variety known as "heat-treated fermented milk".
Curd is made by bacterial fermentation of milk. In this process, lactose in milk is converted into lactic acid by several probiotic microorganisms. The species involved in the fermentation depends on the temperature and humidity of the environment and may include Lactococcus lactis, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus cremoris, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus.
Curd starter is sometimes made with dried red chillies (or their stems) in hot milk. Milk is boiled and then allowed to cool for a while. When tepid, dried chili peppers or their stems are added. The reason for this tradition is that dried chillies are rich in a type of lactobacilli, the bacteria which help ferment milk to form curd. The bowl is then kept undisturbed in a warm place for 5 to 10 hours.
After the starter is made, or saved from a previous batch of curd, milk is boiled and cooled. In a separate bowl, curd is mixed with its whey, and then mixed together with the milk. It is then left to sit undisturbed for 5 to 10 hours, until slightly sour, then refrigerated until consumption.
This practice can also be applied for making curd from milk substitutes, such as soy milk.
Buffalo curd (Sinhala: මුදවාපු මී කිරි mudavāpu meekiri) is a traditional type of yogurt prepared from water buffalo milk. It is popular throughout the Indian subcontinent. Buffalo milk is traditionally considered better for making yogurt than cow milk due to its higher fat content making a thicker yogurt mass. Buffalo curd is usually packaged in clay pots.
Buffalo curd is obtained by bacterial fermentation of buffalo milk. In this process, lactose in buffalo milk is converted into lactic acid using several micro-organisms. The species involved in the fermentation are the same as above.
Buffalo milk has higher amounts of protein, fat, lactose, minerals and vitamins than cow's milk. The quality of the curd depends on the starter culture. Fermentation also develops the characteristic flavor and color of the product.
Buffalo curd can be made in both traditional and industrial forms. Traditionally, buffalo milk is filtered and boiled, the scum is removed and it is cooled to room temperature. A few spoonfuls of a previous batch of curd are added and it is then mixed well and poured into clay pots. These are sealed by wrapping a piece of paper over the pot and allowing it to stand for 12 hours.
Curd is an important part of everyday diet in the Indian subcontinent, both in slow cooked food and fast food.
Ryazhenka

Ryazhenka, or ryazhanka (Russian: ряженка; Belarusian: ражанка, Ukrainian: ряжанка), is a traditional fermented milk product in Belarus, Russia, and Ukraine. It is made from baked milk by lactic acid fermentation.
Russian and Soviet sources call it "Little Russian ryazhenka", "Ukrainian ryazhenka", or "Ukrainian soured milk" (украинская простокваша, ukrainskaya prostokvasha) and attribute its origin to Ukrainian cuisine. The name is cognate with the Ukrainian "пряжений" as in "пряжене молоко" (pryazhene moloko, "baked milk").
Similar traditional products made by fermenting baked milk have been known in Russia as varenets. While some dictionaries define both names as synonyms, the industry standard GOST distinguishes between the two products, specifying somewhat different production processes.
Similar products include qatiq and kaymak, in Turkic countries. The milk is heated to a high temperature before fermentation, which is the main factor distinguishing ryazhenka, varenets, qatiq, and kaymak from yogurt-based drinks.
Ryazhenka is made by first pasteurizing milk before simmering it on low heat for eight hours, at minimum. Historically, this was done by placing a clay pot (glechik or krinka) with milk in a traditional Ukrainian oven for a day, until it was coated with a brown crust. Prolonged exposure to heat leads to the Maillard reaction between the milk's amino acids and sugars, resulting in the formation of melanoidin compounds that give it a creamy color and caramel flavor. A great deal of moisture evaporates, resulting in a change of consistency. In household production, sour cream (smetana) is subsequently added to trigger fermentation. In modern industrial production, pure thermophile bacterial cultures (Streptococcus thermophilus and Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus) are used instead. The mixture is then kept in a warm place; the fermentation occurs at temperatures above ca. 40 °C / 100 °F and usually takes from three to six hours.
The fat content of industrially produced ryazhenka is typically 3.5–4%, but in general, it is allowed to vary from <0.5% (if made from skimmed milk) up to 8.9%. The protein content is at least 3%. The carbohydrate content is usually 4–5%. Like scalded milk, ryazhenka is free of harmful bacteria and enzymes and can be stored safely at room temperature for up to forty hours.
Comb Ceramic

Comb Ceramic or Pit-Comb Ware (in Europe), Jeulmun pottery or Jeulmun vessel (in Korea) is a type of pottery subjected to geometric patterns from a comb-like tool. This type of pottery was widely distributed in the Baltic, Finland, the Volga upstream flow, south Siberia, Lake Baikal, Mongolian Plateau, the Liaodong Peninsula and the Korean Peninsula.
The oldest Comb Ceramic is found in the remains of Liao civilization: Xinglongwa culture (6200 BC - 5400 BC).
The Neolithic Age in Korea began around 8,000 BC. People began farming, planting millet and other grains, and gradually began to settle down, forming a clan society.
They ground the stone into various grinding tools for use. Among them, the most representative of the characteristics of the Neolithic Age is the comb pottery, which is found all over the Korean Peninsula. Amsa-dong in Seoul, Nanjing in Pyongyang, and Ga-ri in Gimhae are representative sites of comb pottery.
The first knowledge of comb pottery on the Korean Peninsula began with Stone Age sites and relics found in the areas of Pyongan, Hwanghae and Gyeonggi provinces during a survey conducted by Torii Ryuko in 1916. Later, Fujita Ryusaku proposed the Northern system theory, which linked the lineage of carpeted pottery culture on the Korean Peninsula with that of Neolithic pottery culture in northern Eurasia. His theory of Northern genealogy had a major impact on the epistemology of Neolithic pottery in the academic circles of North and South Korea after the August 15 liberation, but has been repudiated by excavations and research at new sites since the 1980s.
Unlike the pottery of The Three Kingdoms period, combed pottery was made by hand, rather than using a pottery wheel, and used various molding methods, rotating methods, etc., mainly using the rolling method of stacking circular clay belts.
Pottery is generally fired in an open-air kiln without any special structure. However, kilns with certain structures have been found at the Podae site in Pyongyang, Jinjori site in Gimcheon, and Pyeongmi-dong site in Jinju, suggesting that more advanced kiln facilities were used since the middle Neolithic Age. Comb pottery is fired at a temperature of about 600-700 °C in an oxidized salt state, which gives most pottery a reddish brown or brown color.
তুমদাঃ

তুমদাঃ হল ভারতের বিহার, পশ্চিমবঙ্গ, ওড়িশা ও পূর্ব ভারতের এবং বাংলাদেশের সাঁওতাল জনগণের একটি দ্বি-মাথাযুক্ত আনদ্ধযন্ত্র। । তুমদাঃ নলাকার হয় এবং এটি মাটি দিয়ে তৈরি। ড্রামের দুটি মাথা সাধারণত গোচর্ম আচ্ছাদিত থাকে। ডানদিকেরটি বামদিকের চেয়ে সামান্য ছোট হয়। অনেকগুলি অনুরূপ ভারতীয় ড্রামের মতো, প্রতি মাথার কেন্দ্রস্থলে সুরকরণ লেইয়ের একটি গোল টুকরো থাকে যেটি শব্দকে বাড়িয়ে তোলে। তুমদাঃ দ্বি-মাথাযুক্ত ভারতীয় ড্রামগুলির বৃহৎ বিভাগে পড়ে, যাদের বিভিন্ন নাম রয়েছে, যেমন: ঢোলক, নাল, মৃদঙ্গ ইত্যাদি।
সাঁওতাল সম্প্রদায় সাধারণত ধর্মীয় অনুষ্ঠান এবং সাঁওতালি উৎসবগুলির জন্য তমাহ'র সমাহারে তুমদাঃ ব্যবহার করে। এই দুই ধরনের বাদ্যযন্ত্রই প্রায় সর্বজনীনভাবে পুরুষেরা বাজায়, নারীরা নয়। যখন নাচের জন্য বাজানো হয়, তুমদাঃ বাদক ড্রামটিকে তার গলায় দড়ি বা চামড়ার সরু ফালি দিয়ে ঝুলিয়ে রাখে। সুরের প্রকারের ওপর নির্ভর করে বাদক পুরো হাত এবং আঙ্গুল দিয়ে তুমদাঃ বাজায়। তমাহ' এবং তুমদাঃ-এর ছন্দটি সাঁওতাল নৃত্যের জন্য মৌলিক ছন্দেময় / ছন্দবদ্ধ নিদর্শন গঠন করে এবং এটি প্রথাগত সাঁওতালি সংগীতের জন্য প্রয়োজনীয়।
বাদ্যযন্ত্রটি মাটি দিয়ে তৈরি হয়। ডানদিকের মাথা (ব্যাস প্রায় ২০ সেমি) বামদিকের মাথার (ব্যাস প্রায় ২৯ সেমি) চেয়ে ছোট, এবং শাঙ্কব দেহের কেন্দ্রটি খুব আলতোভাবে কটিযুক্ত (বিপরীত দ্বি-শঙ্কু), যদিও এটি চামড়ার ফিতার কারণে প্রচ্ছন্ন থাকে। 'ভি' আকারে ঘনভাবে জড়িত ফিতা একটি দীর্ঘ, দুই পাশ কাটা শঙ্কুর চেহারা দেয়। উভয় মাথাতেই দ্বিস্তরীয় গরু বা ছাগলের চামড়া থাকে। উপরের চামড়া (মৃধা) নীচের চামড়ার (চক্কি) ওপর আঠা দিয়ে আটকানো থাকে এবং এমন ভাবে কাটা হয় যাতে একটি বহিস্থ বলয়ের আকার আসে। ডানদিকের মাথার উপরের চামড়াটি প্রায় ৩৭ মিমি প্রশস্ত। নীচের চামড়াটিতে গুঁড়ো চুনাপাথর, ছোলার বেসন, আধা সিদ্ধ চাল, এবং কালির লেই (খারেন) লাগানো হয়। এটি তিন থেকে চার দিনের জন্য শুকানো হয় এবং একটি পাথর দিয়ে ঘষে মসৃণ করা হয়। বাম মাথার লেইটি (যার উপরের বলয়টি প্রায় ৪৫ মিমি প্রশস্ত) ঘন থাকে। এইদিকে কালি থাকেনা এবং এটি মসৃণ করাও হয়না। বাদক উভয় মাথায় হাত দিয়ে আঘাত করে বাজান।
আসাম চা

আসাম চা ভারতের আসামে উৎপাদিত এক প্ৰকারের লাল চা। আসামের চা বিশেষকে Camellia sinensis var. assamica (Masters) নামের এক প্রকার চা গাছ থেকে তৈরী করা হয়। এই চা, সমুদ্ৰ পৃষ্ঠের অধিক উচ্চতায় বৃদ্ধি হয়, এর গঠন, স্ফূর্তিদায়ক, সুগন্ধ, এবং অতি উজ্জ্বল রঙ্গের জন্য পরিচিত । আসাম চা, বা অসম নাম সংযোজিত চা, সাধারণত "গরম পানীয়" হিসেবে বিক্ৰী করা হয়। উদাহরণ স্বরুপ, আইরিশ ব্রেকফাস্ট টি, নামের মনোমুগ্ধকর এবং শক্তিশালী পানীয় চা’তে, ক্ষুদ্ৰ-আকৃতির অসম চায়ের পাতা থাকে। বাংলাদেশ এবং মায়ানমার সীমান্তে, ব্ৰহ্মপুত্ৰের দুধারে অবস্থিত, অসম হচ্ছে পৃথিবীর মধ্যে সৰ্বাধিক চা-উৎপাদনকারী অঞ্চল। ভারতের এই অঞ্চলে বৃষ্টিপাতের হার অনেক বেশি, মৌসুমী জলবায়ুতে দৈনিক সৰ্বাধিক বৃষ্টিপাত ১০ থেকে ১২ ইঞ্চি (২৫০-৩০০ মিমি) পৰ্যন্ত হতে দেখা যায়। দিনের বেলায় প্ৰায় ১০৩ ফারেনহাইট (৪০°সে) পর্যন্ত উষ্ণতা থাকে, বিরল জলীয় বাষ্প এবং উত্তাপ উপযুক্ত পরিবেশের সৃষ্টি করে। এই বিশেষ জলবায়ুই আসাম চা কে প্ৰসিদ্ধ মনোমুগ্ধকর স্বাদ এবং বৈশিষ্ট প্ৰদান করে।
যদিও আসামে সাধারণত "রং চা" উৎপাদন করা হয়,তবে কিছু পরিমাণ "সবুজ চা", এবং নিজস্ব বৈশিষ্ট্যের "সাদা চা" ও উৎপাদন করা হয়।
ঐতিহাসিকভাবে, অসম দক্ষিণ চীনের পড়েই দ্বিতীয় সৰ্বাধিক ব্যবসায়িক চা উৎপাদনকারী অঞ্চল ছিল। সমগ্ৰ বিশ্বের মধ্যেই কেবল অসম এবং দক্ষিণ চীনে নিজস্ব প্ৰজাতির চা গাছ পাওয়া যায়।
আসাম চা রবাৰ্ট ব্ৰুচ, নামের একজন স্কটিশ ভ্রমণকারী ১৮২৩ সালে আকস্মিকভাবে "আবিষ্কার" করেছিলেন বলে মনে করা হয়। আসামের হাবি-বাগানে ঘুরা ফেরার সময় তিনি এই গাছ "বন্য"অবস্থায় বেড়ে উঠতে দেখতে পান।
মণিরাম দেওয়ান তাকে একজন স্থানীয় চিংফৌ প্রধান বিছা গামের ঘরে নিয়ে যান। সেখানে তিনি স্থানীয় চিংফৌ লোকদেরকে এই গাছের পাতা থেকে প্ৰস্তুত করা পানীয় গ্ৰহণ করে দেখান এবং তিনি বিছা গামের থেকে সেই গাছের পাতা এবং বীজ বৈজ্ঞানিকভাবে পরীক্ষণের জন্যে সংগ্ৰহ করে আনেন। এর কিছু দিন পরেই তার মৃত্যু হয়, তিনি এই গাছের প্ৰকৃত শ্ৰেণীবিভাজন জানতে সক্ষম হননি। ১৮৩০ সালে তার ভাই চাৰ্লস আসাম চায়ের পাতা কলকাতা বোটানিক্যাল গার্ডেনে সঠিক পরীক্ষণের জন্যে প্ৰেরণ করেন। অবশেষে সেখানে এই উদ্ভিদকে চা গাছ, বা Camellia sinensis এর একটা প্ৰজাতি বলে সনাক্তকরণ করা হয়, যেটা চীনা প্ৰজাতি Camellia sinensis var. sinensis এর সাথে এক নয়।
আসামের চা বাগানে ভারতএবং শ্রীলঙ্কাতে ব্যবহার করা ভারতীয় মান সময় (IST) অনুসরণ করা হয় না। আসামের চা বাগানের স্থানীয় সময়, যাকে "চা বাগান সময়" বা "বাগানটাইম" বলা হয়, ভারতীয় মান সময় থেকে একঘণ্টা এগিয়ে। দেশের এই অঞ্চলে আগে সূৰ্যোদয় হওয়াকে গুরুত্ব দিয়ে, ব্রিটিশ শাসনামলে এই পদ্ধতিটির প্ৰচলন করা হয়েছিল।
এই পদ্ধতিটিকে একটি সফল পদ্ধতি বলা যায়, কারণ এর জন্যেই চা বাগানের সকল কৰ্মীর দিনের মধ্যে অন্ধকার হওয়ার আগেই নিজের কাজ-কর্ম সেরে ফেলতে পারে এবং যেটা বাগানের উৎপাদন বৃদ্ধি করে। চা বাগানের কৰ্মীদের কাজ করার সময় পৌনে ৯ টা (ভা. মা. স. পৌনে ৮ টা) থেকে সন্ধ্যা ৫ টা (ভা. মা. স. সন্ধ্যা ৪ টা) পর্যন্ত, কিন্তু বাগান ভেদে এই সময়ের কিছু তারতম্য দেখা যায়।
উল্লেখ্য যে, চলচ্চিত্ৰ নিৰ্মাতা জাহ্নু বরুয়া উত্তর-পূর্বের জন্যে একটা স্বকীয় মান সময় প্ৰচলন করার জন্যে প্ৰচার চালিয়েছিলেন।
আসামের রেশম শিল্প

আসামের রেশম শিল্প বলতে প্ৰধানত পাট, মুগা এবং এরীসূতায় বোনা বিভিন্ন পোশাককে বুঝায়৷ আসামের রেশম উদ্যোগ একটি হস্ত শিল্প৷ অসমের অৰ্থনৈতিক দিক ছাড়াও সাংস্কৄতিক দিকে ও এর গুরুত্ব অশেষ৷ আগে অসমের শুয়ালকুছিতে পাট-মুগার শিল্প কেন্দ্ৰীভূত হয়ে আসছিল যদিও বৰ্তমানে অন্যান্য জায়গায় এই শিল্প বিস্তার লাভ করেছে৷
১১ শতকের পাল রাজবংশ এর রাজা ধৰ্মপালে ২৬টা বোয়নী পরিয়ালক তাঁতিকুছি থেকে শুয়ালকুছিতে নিয়ে এসেছিলেন। ১৭ শতকে মোগলকে পরাস্ত করে শান রাজারা শুয়ালকুছি দখল করার পর এখানে বয়নশিল্প গড়ে উঠে বলে ধারণা করা হয়। প্ৰায় ১৯৩০ সাল পর্যন্ত কেবল তাঁতি জনগোষ্ঠীর মধ্যে সীমাবদ্ধ এই শিল্প ধীরে ধীরে অন্যান্য জনগোষ্ঠীর লোকেরা ও গ্ৰহণ করে। কৌটিল্যের অৰ্থশাস্ত্ৰতে কামরূুপ এর পাট-মুগা শিল্পের কথা উল্লেখ আছে৷
এন্থেহেরিয়া আসামিনিছিছ ইংরেজি:Antheraea assamensis নামের একধরনের পলু থেকে মুগা উৎপাদন করা হয়৷ এই পলুবিধে চোম গাছএর পাতা খেয়ে জীবন ধারণ করে৷
কামরূপ জেলার অন্তৰ্গত শুয়ালকুছি অসমের প্ৰধান রেশম কেন্দ্ৰ। এখানে তৈরি হওয়া মুগা, এরী এবং পাট এর কাপড় বিখ্যাত। এখানে তৈরি মেখেলা চাদর এবং গামচা আসাম ছাড়াও ভারত এর অন্যান্য জায়গায় চাহিদা আছে। শুয়ালকুচিতে অসংখ্য হাতেবোনা কাপড়ের প্রতিষ্ঠান থাকার জন্যে একে "আসামের মানচেষ্টার" (Manchester of Assam) বলা হয়। শুৱালকুছিৰ ৯৯ শতাংশ বাসিন্দাই প্ৰত্যক্ষ বা পৰোক্ষভাৱে পাট-মুগাৰ সৈতে জড়িত হৈ আছে৷ ২০১০ সালের পরিসংখ্যান অনুযায়ী আসামে উৎপাদন হওয়া ৮৮ শতাংশ পাট-মুগা বস্ত্ৰ কেবল শুয়ালকুচিতেই উৎপাদন হয়েছিল৷ ১৯৩৯ সালে শুয়ালকুচিতে তিনশ টি তাঁতশাল ছিল যদিও এখন সেই সংখ্যা বেড়ে ২৫,৫৩৮ টি হয়েছে।
প্রথমে অসমের শুয়ালকুচিতে পাট-মুগার শিল্প কেন্দ্ৰীভূত হয়েছিল যদিও বৰ্তমান অন্যান্য জায়গায় এই শিল্প বিস্তার লাভ করেছে৷
কল্পবিজ্ঞানে কৃষ্ণগহ্বর

১৯৬০-এর দশকের শেষভাগে জন আর্চিবল্ড হুইলার কর্তৃক ‘কৃষ্ণগহ্বর’ (ইংরেজি: Black hole) পরিভাষাটির প্রবর্তনার আগে থেকেই কথাসাহিত্যে এই জাতীয় বস্তুর (অর্থাৎ, এমন বস্তু যার মাধ্যাকর্ষণ এতটাই শক্তিশালী যে তার থেকে আলোও নির্গত হতে পারে না) বিবরণ দেওয়া হয়ে এসেছে। পরবর্তীকালে যা ‘কৃষ্ণগহ্বর’ নামে পরিচিত হয়েছিল তার প্রথম বিবরণ যে কাহিনিগুলিতে পাওয়া যায় তার অন্যতম ই. ই. স্মিথের লেখা দ্য স্কাইলার্ক অফ স্পেস গল্পের ‘কৃষ্ণসূর্য’ (ইংরেজি: black sun)। এই ধরনের বস্তুগুলিকে কথাসাহিত্যে সাধারণভাবে মহাকাশযাত্রীদের বিপদ হিসেবে চিত্রিত করা হত। পরবর্তী কালের কাজগুলিতেও (যেমন, ১৯৭৫ সালে স্পেস: ১৯৯৯ ধারাবাহিকের "ব্ল্যাক সান" পর্বে) মাঝে মাঝে একই রকমভাবে কৃষ্ণগহ্বরকে উপস্থাপনা করা হয়েছে। আবার কিছু কিছু রচনায় তো কৃষ্ণগহ্বরকে পুরোদস্তুরভাবে অস্ত্র হিসেবে ব্যবহৃত হতেও দেখা যায়। উদাহরণস্বরূপ ডেভিড ল্যাংফোর্ডের দ্য স্পেস ইটার (১৯৮২) উপন্যাসটির নাম করা যায়।
প্রথম দিকের কৃষ্ণগহ্বর বর্ণনাকারী অনেক রচনাতেই মাধ্যাকর্ষীয় সময়ের প্রসারণের ধারণাটি পাওয়া যায়। এই ধারণায় দেখা যায়, সাধারণ আপেক্ষিকতার পরিণতি হিসেবে একটি কৃষ্ণগহ্বরের কাছে সময় ধীরতর গতিতে অতিবাহিত হচ্ছে। উদাহরণস্বরূপ, পল আন্ডারসনের ছোটোগল্প "কাইরি" (১৯৬৮), ফ্রেডেরিক পোলের উপন্যাস "গেটওয়ে" এবং পোলেরই "হিচি" ধারাবাহিকের অবশিষ্টাংশের নাম করা যায়। অতীতকালে সময় ভ্রমণের উদ্দেশ্যে কৃষ্ণগহ্বরকে ব্যবহার করার বিপরীত প্রভাবের ছবি আঁকা হয়েছে ১৯৬৭ সালের "স্টার ট্রেক" ধারাবাহিকের "টুমরো ইজ ইয়েস্টারডে" পর্বে। জো হ্যাল্ডম্যানের উপন্যাস দ্য ফরএভার ওয়ার (১৯৭৪) প্রভৃতি রচনায় অবশ্য কৃষ্ণগহ্বর সময়ের পরিবর্তে মহাকাশ ভ্রমণের একটি পন্থা হিসেবেই চিত্রিত হয়েছে, এক্ষেত্রে কীটগহ্বরগুলি প্রবেশপথ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। কৃষ্ণগহ্বরের অন্য রকম ব্যবহারের ধারণাও করা হয়েছে। যেমন, গ্রেগরি বেনফোর্ডের ছোটোগল্প "অ্যাজ বিগ অ্যাজ দ্য রিটজ"-এ (১৯৮৬) কৃষ্ণগহ্বরকে শক্তির একটি উৎস হিসেবে দেখানো হয়েছে। অতি ক্ষুদ্র কৃষ্ণগহ্বর প্রথম বর্ণিত হয় ল্যারি নিভেনের "দ্য হোল ম্যান" (১৯৭৪) ছোটোগল্পটিতে এবং পরে আর্থার সি. ক্লার্কের ইম্পিরিয়াল আর্থ (১৯৭৫) উপন্যাসে এবং মহাকাশচান প্রচালনার জন্য শক্তির উপায় হিসেবে এবং চার্লস শেফিল্ডের প্রোটেউস আনবাউন্ড (১৯৮৯) উপন্যাসে এক ধরনের কৃত্রিম মাধ্যাকর্ষণ হিসেবে চিত্রিত হয়।
কৃষ্ণগহ্বরকে বিজ্ঞানীরা যেমন বুঝেছেন তার নিরিখে কথাসাহিত্যে সেটির চিত্রণের নির্ভুলতার বিভিন্ন মাত্রার। ঘটনা দিগন্তের অপর পারে কী রয়েছে তা অজ্ঞাত এবং সংজ্ঞা অনুযায়ী তা বাইরে থেকে পর্যবেক্ষণ করা সম্ভব না হওয়ায় লেখকেরা কৃষ্ণগহ্বরের অভ্যন্তরভাগের চিত্রণে শৈল্পিক ছাড়পত্রের প্রয়োগ ঘটিয়ে থাকেন। ১৯৭৯ সালে মুক্তিপ্রাপ্ত ডিজনি চলচ্চিত্র দ্য ব্ল্যাক হোল-এ কৃষ্ণগহ্বরের বহির্ভাগ ও অভ্যন্তরভাগ উভয়েরই এক সম্পূর্ণ কাল্পনিক দৃশ্য অঙ্কিত হয়েছিল। বেনফোর্ডের ইটার (২০০০) উপন্যাসের মতো অল্প কিছু রচনায় নরাত্বরোপিত চিন্তাশীল কৃষ্ণগহ্বরও দেখা গিয়েছে।
দুনি

দুনি পশ্চিম নেপালের সেতী অঞ্চলের অছাম জেলার একটি গ্রাম উন্নয়ন সমিতি। ১৯৯১ সালের নেপালের জনশুমারি অনুসারে এর জনসংখ্যা ছিল ১৫১৭ জন এবং খানার সংখ্যা ছিল ৩৩২ টি। ২০০১ সালের শুমারি অনুসারে জনসংখ্যা ছিল ১৮৭৭ জন এবং সাক্ষরতার হার ছিল ৩৫%। স্থানীয় বাসিন্দাদের প্রায় সবাই হিন্দুধর্মাবলম্বী।
আম্রপালি দুবে

আম্রপালি দুবে (জন্ম: ১১ জানুয়ারি ১৯৮৭) একজন ভারতীয় অভিনেত্রী যিনি প্রধানত ভোজপুরি চলচ্চিত্রে অভিনয় করেন। তিনি সাত ফেরে: সালোনি কা সফর (২০০৮) অনুষ্ঠানের মাধ্যমে তার অভিনয়ে আত্মপ্রকাশ করেন এবং সুমন চরিত্রে রেহেনা হ্যায় তেরি পালকন কি ছাওঁ মে (২০০৯-২০১০) চলচ্চিত্রে সুমন চরিত্রে অভিনয় করার জন্য সর্বাধিক পরিচিত।
দুবে তার ভোজপুরি চলচ্চিত্রে আত্মপ্রকাশ করেন নিরহুয়া হিন্দুস্তানি (২০১৪) দিয়ে। সবচেয়ে বেশি পারিশ্রমিক পাওয়া ভোজপুরি অভিনেত্রীদের মধ্যে একজন, দুবে নিরহুয়া হিন্দুস্তানি ২ (২০১৭), বর্ডার (২০১৮), নিরহুয়া হিন্দুস্তানি ৩ (২০১৮), নিরহুয়া চালাল লন্ডন (২০১৯) এবং শের সিং (২০১৯) এর মতো সফল চলচ্চিত্রের অংশ হয়েছেন। তিনি দিনেশ লাল যাদবের সাথে তার অনস্ক্রিন জুটির জন্য পরিচিত। তিনি তার ভূমিকার জন্য অনেক পুরস্কার জিতেছেন।
দুবে ১১ জানুয়ারি ১৯৮৭ সালে উত্তর প্রদেশের গোরখপুর জেলায় জন্মগ্রহণ করেন। অবশেষে তিনি তার দাদার সাথে মুম্বাই চলে যান এবং সেখানে ভবনের কলেজে তার শিক্ষা শেষ করেন।
শিবম দুবে

শিবম দুবে (জন্ম ২৬ জুন ১৯৯৩) একজন ভারতী ক্রিকেটার যিনি ঘরোয়া ক্রিকেটে মুম্বইয়ের হয়ে খেলেন। সে একজন অলরাউন্ডার, যে বাম হাতে ব্যাটিং ও ডান হাতে মিডিয়াম ফাস্ট পেসে বোলিং করে থাকে। সে তার আন্তর্জাতিক অভিষেক করে ভারত ক্রিকেট দলের হয়ে ২০১৯ এর নভেম্বরে। ৮ ডিসেম্বর ২০১৯, ওয়েস্ট ইন্ডিজের বিপরীতে তিরুবনন্তপুরম-এ তার প্রথম টি২০আই অর্ধশতক রান সংগ্রহ করে।
দুবে জন্ম গ্রহণ করে ২৬ জুন ১৯৯৩, মুম্বইয়ে। ১৪ বছর বয়সে শরীরের অতিরিক্ত ওজনের কারণে ক্রিকেট খেলা ছেড়ে দেয়, আর্থিক অস্বচ্ছলতার কারণে তার স্বাস্থ্যের চিকিৎসা করাও সম্ভব ছিল না। ১৯ বছর বয়সে সে আবারো ক্রিকেটে ফিরে আসে এবং দ্রুতই মুম্বই অনূর্ধ্ব-২৩ দলে নির্বাচিত হয়ে যায়।
২০১৬ সালের ১৮ জানুয়ারি, ২০১৫-১৬ সৈয়দ মুস্তাক আলী ট্রফি প্রতিযোগিতায় মুম্বই ক্রিকেট দলের হয়ে টুয়েন্টি২০ ক্রিকেটে তার অভিষেক হয়। মুম্বইয়ের হয়ে লিস্ট এ ক্রিকেটে তার অভিষেক হয় ২০১৬-১৭ বিজয় হাজারে ট্রফি প্রতিযোগিতায় ২৫ ফেব্রুয়ারি ২০১৭ তারিখে।
৭ ডিসেম্বর ২০১৭, মুম্বইয়ের হয়ে ২০১৭-১৮ রণজি ট্রফি প্রতিযোগিতায় প্রথম-শ্রেণীর ক্রিকেটে অভিষিক্ত হন। প্রথম ইনিংসেই তার প্রথম শ্রেণীর ক্রিকেটের সর্বপ্রথম ৫ উইকেটের স্বত্ত্বাধিকারী হন। মুম্বইয়ের হয়ে রেলওয়েজ ক্রিকেট দলের বিপরীতে প্রথম-শ্রেণীর ক্রিকেটে সে তার প্রথম সেঞ্চুরী লাভ করে ২ নভেম্বর ২০১৮ সালে ২০১৮-১৯ রণজি ট্রফি প্রতিযোগিতায়। পরবর্তী খেলায়, কর্নাটক ক্রিকেট দলের বিপরীতে, ৫৪ রানের বিনিময়ে ৭ উইকেট নিয়ে আরো একটি ৫ উইকেট লাভের খ্যাতি লাভ করে। ১৭ ডিসেম্বর ২০১৮ তারিখে, রণজি ট্রফির খেলায় বরোদা ক্রিকেট দলের বিপরীতে, দুবে একই ওভারে পরপর ৫টি বলকে ছক্কায় পরিণত করার রেকর্ড তৈরী করেন। এর পূর্বে একই সালের মার্চে টি২০ মুম্বই লিগ প্রতিযোগিতায় প্রবীন তাম্বের বিপরীতে এক ওভারের ৫ বলে ৫টি ছয় করার রেকর্ড ছিল তার, যেখানে তাকে টুর্নামেন্টের সেরা খেলোয়াড় নির্বাচিত করা হয়েছিল। ২০১৮-এর রণজি ট্রফিতে আট খেলায় ২৩টি উইকেট নিয়ে সে ছিল মুম্বইয়ের শীর্ষ উইকেট শিকারী।
ডিসেম্বর ২০১৮তে, রয়্যাল চ্যালেঞ্জার্স ব্যাঙ্গালোর খেলোয়াড় অকশনে ২০১৯ ইন্ডিয়ান প্রিমিয়ার লিগ প্রতিযোগিতার জন্য ক্রয় করে নেয়।
২০১৯ এর অক্টোবরে, বাংলাদেশের বিপরীতে ভারতের টুয়েন্টি২০ আন্তর্জাতিক স্কোয়াডে দুবে নির্বাচিত হন। ৩ নভেম্বর ২০১৯ তারিখে বাংলাদেশের বিপরীতে টি২০আই ক্রিকেটে তার অভিষেক হয়। পরবর্তীতে একই মাসে দুবেকে সফরকারী দল ওয়েস্ট ইন্ডিজের বিপরীতে ভারতের একদিনের আন্তর্জাতিক (ওডিআই) স্কোয়াডে তালিকাভুক্ত করা হয়।