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深夜食堂 (亚洲华语版)

《深夜食堂》（英語：Midnight Food Store），改编自日本同名漫画，由北京华录百纳影视有限公司出品，导演蔡岳勳、胡涵清以及制片人兼导演于小惠联手制作华语版，黃磊領銜主演。以各单元独特的故事呈现并集结华语圈演员参与演出。本剧将以电视电影规格拍摄，於2016年1月15日開鏡，6月杀青。
与受到好评的2009年版同名日剧不同，这部华语版电视剧因广告植入和不符合现实的本土化剧情而口碑不佳，以2.3分创下当时豆瓣網的电视剧最低评分纪录。
喧嚣吵闹的都市一隅，不起眼的角落里，经营着一家从午夜十二点到次日七点营业的小饭馆，被人称作深夜食堂。食堂的菜单仅有大锅菜、啤酒和白酒三样，当然如果客人有什么需要，老板也会专门为他们烹制。食堂的老板（黄磊 饰）不苟言笑，却用一颗温暖真诚的心对待每一位走入食堂的客人。白天，都市男女或者光鲜亮丽，或者狼狈畏缩。到了夜晚，他们便逐一卸去一天的伪装，坐在食堂的角落里，吃喝谈笑，插科打诨，吐槽着坎坷的人生和不公的命运，满身是血双目含泪却仍憧憬未知但可能美好的未来。深夜食堂，是为每一个全力而行的人们喘息疗伤的绿岛……
於2017年6月12日 在北京卫视和浙江卫视首播，台灣則於愛奇藝台灣站2017年6月12日起每天24點播出，马来西亚Astro旗下的On Demand VOD服务于6月12日起每天24点更新。由於過火的內置營銷導致與劇情格格不入，开播后恶评如潮。首播当天，該劇在豆瓣網上的評分為3.2，打破新劇首播最低分紀錄。最低曾经降至2.3分，是当时豆瓣网电视剧项目的历史最低。
其他菜-
其他菜
其他菜
其他菜：墨魚炒飯、粉蒸排骨、青江菜蘑菇、涼拌秋葵
深夜食堂 (韓國電視劇)

《深夜食堂》（朝鮮語：심야식당／深夜食堂）為韓國SBS自2015年7月4日起播出的土曜深夜劇。本劇改編自日本作家安倍夜郎著名的漫畫《深夜食堂》。由《宮》系列、《惡作劇之吻》、《Love:again》黃仁雷導演與《老大靈不靈》崔大雄作家及洪允熙作家共同打造。
深夜食堂 (2019年电影)

《深夜食堂》（英語：Midnight Diner），是一部于2019年上映的中國剧情片。本片改编自安倍夜郎的同名漫画，由梁家辉導演兼领衔主演，2019年8月30日于中国大陆上映。
讲述了一位在上海小弄堂里经营深夜小餐馆的中年大叔，为每一位到访食客做一份只属于他（她）的食物的暖心故事。食客包括为自己和女朋友的未来日夜奔波的出租车司机、相依为命的母子、因身材自卑不敢去爱的胖女孩、穷苦无依在城市流浪的歌手。而在这些坎坷心酸的遭遇里，大叔的深夜食堂成了慰藉他们的解药。
片中融入了糖藕、辣炒蚬子、蛋饼、鸡汤馄饨、包子等家常美食。蛋饼代表着爱情、馄饨是家的味道、糖藕是疲惫生活中的一点甜，食物背后藏着每个人不可言说的意义。
英國早餐茶

英國早餐茶（英語：English breakfast tea），也称英伦早餐茶、英式早餐茶或英国早茶，是一款经典的英国拼配紅茶，一般採用印度阿萨姆、斯里兰卡和肯尼亚產的茶葉混合而成，是英國具代表性的茶飲之一。口感醇厚浓烈，香气饱满，还带有淡淡的花香，通常用来搭配英式早餐，以及烤物和味道强烈的食品。英国早餐茶一般和牛奶及砂糖混合做成奶茶饮用，也适合搭配柠檬，是英式早餐的一部分。据说英國早餐茶這一名稱起源自殖民地時期的美國（也有起源自蘇格蘭的說法）。还有觀點認為英國早餐茶得以普及要歸功於維多利亞女王。
所謂的「英式早餐茶」就是在英國人起床後，搭配早餐所喝的茶，如果是在早餐之前稱之為床邊茶（Early Morning tea），之後還可能喝十一時茶（Elevenses）、午餐茶（Lunch Tea）、下午茶（Afternoon Tea）、高茶（High Tea）、晚餐後茶（After Dinner Tea）
早餐店

早餐店為臺灣、中国大陆、澳門、新加坡等地常見的快餐店類型，其中有許多是連鎖速食店，以販售早餐為主，也有些會販售早午餐。許多美式速食店（如麥當勞、肯德基等）也有提供早餐，但因為也有提供午餐及晚餐，一般不會稱為「早餐店」。
由另一份歐洲食品業者在英國進行的商業調查則指出該國有三成民眾有早餐外食的行為。美國餐廳協會2016年餐廳產業預測，預估15-16%的美國餐廳業者(包括一般餐廳與快餐店)有計劃增加早餐供應服務以增加盈餘。北美市場中，速食店為主要的早餐外食供應者；相較於一日中的其他時段，早餐時段的顧客流量成長率亦最高。由於後勤及運籌上的考量，麥當勞等速食店只有在早上供應早餐的菜色；全日都供應早餐的餐廳業者，以較知名度的業者而言，有Bob Evans ，Waffle House，Mimi’s Cafe，Village Inn，IHOP，Perkins，Denny's等等(未排序)。澳洲知名的業者有Bill's等，早餐炒蛋曾被紐約時報等媒體譽為世界第一，2012年起亦在日本設點。日本除了連鎖式的西式餐廳，亦有供應傳統日式早餐(和朝食)的店家，這些店家通常是只供在店內食用。
台灣早餐速食促進協會2011年估計台灣的早餐市場規模達一千億新台幣。據《天下雜誌》2011年報導，台灣有約兩萬家早餐店，開早餐店也是創業者前三選項之一。
台灣的早餐店通常可分為西式、中式和台式。西式早餐店（如瑞麟美而美、早安美芝城、拉亞漢堡、丹丹漢堡、城市漢堡等）專賣漢堡、吐司、三明治、紅茶、奶茶和咖啡等，也常提供蛋餅、蘿蔔糕、鍋燒麵、豆漿等中、台式餐點；中式則賣燒餅、油條、小籠包、包子、饅頭、豆漿和米漿等，也有些中式燒餅豆漿店（如永和豆漿）是在晚上營業到隔日上午；台式有滷肉飯、炕肉飯、麵食、清粥小菜等等，由於店面大多是三餐都營運，純粹的台式早餐店較少。隨著台灣外食人口逐年增加，早餐店也開始普及。1990年代的研究報導指出，亞太地區早餐外食比例各國不同：馬來西亞21-50%、香港56%(中高社經地位)、泰國30%、台灣24%、新加坡21%、而印尼、韓國與菲律賓約10%。
最早的「美而美」早餐店（後來改成「巨林美而美」）是由前台塑員工林坤炎於1981年在台北八德路開設，當時以販售三明治及漢堡為主，後來有許多早餐店效法，並且和林坤炎購買食材，也有許多許多業者以相同或類似名稱開設早餐店，後來在1988年有加盟商將「美而美」等類似商標註冊，因此有侵權訴訟（美而美商標訴訟案）。最後最高行政法院在在1994年判定，只要在「美X美」在前面加上品牌名區隔，就沒有違法問題，因此出現一些類似名稱的早餐店體系（例如「瑞麟美而美」），也有些體系改為其他名稱，例如「弘爺漢堡」、「早安美芝城」。
在2014年一份台灣市場調查中，由丹丹漢堡奪冠，瑞麟美而美居次，而早安美芝城則拿下第三名。2017年同一網站根據《KEYPO大數據關鍵引擎》找出網友心中前五大的早餐店，分別為台北樂口福，台中肉蛋吐司，新北好初早餐，台南文章牛肉湯，以及全台都有的早安美芝城；而人氣早餐前五分別為麥當勞、丹丹漢堡、7-11早餐、美而美、阜杭豆漿。
九省通衢的武漢，養成其特有的早餐外食文化，當地人稱為「過早」。
隨著早餐店的普及，早餐店所提供之食品，其食品安全問題也受到關注。例如2015年台灣連鎖及非連鎖早餐店的肉製品和蛋就被爆出發現有7家動物用藥殘留、10家大腸桿菌群不符合規定，知名連鎖早餐店呷尚飽、麥味登、拉亞漢堡、弘爺漢堡也在列。早餐店之環境衛生也影響到食品的安全，如台灣早餐店所販售奶茶便被網友戲稱為「解便祕聖品」，可能就是所用冰塊不乾淨、或環境汙染導致飲料中細菌孳生導致民眾腹瀉。
台北市衛生局調查發現，台灣早餐店常用之油品中，許多可檢出反式脂肪，部分反式脂肪含量高達2%以上。
英式早餐

英式早餐是英國饮食文化的重要部分有蘇格蘭版本與英格蘭版本。不同于晚上才有豐富饗宴的歐洲其他國家，歐洲欧陆早餐主要是麵包加咖啡以及肉奶製品，但是英國菜正相反、該國飲食名氣雖然不大，英式早餐卻以菜点丰富著名。
維多利亞時期之前並不受重視早餐，除了貴族以外平民都是自己手邊的農作物，隨者工業革命而興起的中產階級需要大份量早餐來儲備一日的體力好應付工作，豐盛的英式早餐逐漸成為大家一天的起點。他們的英式早餐在英国各地開始全國流行後，被用做“早餐的茶”已经有一个多世纪了，融合成了英國飲食文化的一部份。當代，许多英国酒店全日供应英式早餐。
一頓豐盛的英式早餐包括烤番茄（番茄底划十字口，入烤箱）、蘇格蘭早餐炒蛋(Scrambled egg)而英格蘭早餐則是單煎一面的太陽蛋(sunny side up)、香腸、黑布丁、炸肉排、焗豆、蘑菇、吐司或是硬麵包、麥片（搭配牛奶或果汁）諸種菜点。飲料以茶作为代表，典型的『英式早餐茶』是多种紅茶，茶浓而提神。英式早餐因應地區不同各有特色，例如愛爾蘭用到炸薯條等等。
英式早餐茶的特點是茶，而非歐洲流行的牛奶，這種茶是一种醇厚的饮料，带有淡淡的花香，适合配牛奶或柠檬，但牛奶和柠檬不能同时使用，柠檬富含柠檬酸，会使牛奶中的蛋白质产生絮状凝固，不利肠胃消化。它由来自不同地方的几种红茶以一定比例拼配而成，往往包括印度茶（取其浓度）、锡兰茶（取其滋味）和肯尼亚茶（取其色泽）。
糍粑

糍粑是中国民间传统食品，是糍、打糕的一類，广泛分布于南方地区和少數北方地區如香港、广东、福建、广西、贵州、四川、云南、重庆、湖北、湖南、江西、上海、江蘇等地。打糍粑是一种传统的节日风俗，多为庆祝新年等节日，每个地区因民族及习俗不同而各有差异。在中国大陆，作為賀年食品的糍粑一般会在腊月製作，在农村，一般整个家族都会在一起打糍粑，以庆祝即将到来的新年，而在台灣則多於婚喪喜慶活動，或廟會拜拜聚會時，經常用糍粑招待賓客，製造過程中會引入機器代替，比如會將泡過的糯米用機器磨成米漿，之後蒸熟，再後續處理，跟傳統方式由熟糯米捶搗出黏性的方法不完全一樣。
日本、朝鲜等地也有类似的食品，但制作及食用方法有所区别。
将糯米用水浸泡一天以上，将水濾乾之後蒸熟。将蒸好的糍粑放在石臼裡面，用大木槌等工具舂烂至胶状。然后将这团胶状物放入洒上糯米粉的器皿中揉搓，有些地區由两人进行，一个拿着木槌站着敲打，另外一个蹲着用手将糍粑揉成团状。每打一下揉一次。用模具制成各种形状或直接制成饼状或团状，其大小会依据具体的用途而定。放在通风干燥的地方晾干。待要食用时，可以油炸，水煮或直接用火烤熟。
花生，黄豆，芝麻炒后磨粉，可以随意搭配用作佐料
麻辣烫

麻辣烫，是一种起源于中国四川省乐山市，流行各地的小吃，其味道麻辣鲜香，主要在街头常见。部分地区的麻辣烫由于当地人口味的原因会和传统的麻辣烫有所不同。
字面意義上來說，就是把選好的食材放到辣湯裡煮熟，撈起來給客人，故一般放進麻辣燙的食材都以容易燙熟的為主。以下列出部分常見的食材：
烤冷面

烤冷面是一种发源自中国黑龙江省的街头小吃。
据中共黑龙江省密山市委宣传部的官方微信公众号“密山发布”称，烤冷面于1996年前后发源于密山市第二中学附近，由一位名叫盖国峰的个体商贩无意中发明。对此有人提出异议，认为烤冷面源自牡丹江市，但也有牡丹江经营烤冷面的摊贩称其烤冷面技术源自密山。
早期所用冷面为普通朝鲜冷面干面条，现在烤冷面使用的干冷面皮相较普通干冷面而言更软、更细，也更易于烤製。密山当地的烤冷面制作较为简单，将干冷面皮放在炭火烤炉上，加入各种调料烤制即可。烤冷面传入外地后，制作方法也有所变化，制作工具由原先的炭炉改为铁板，制作时还会加入鸡蛋（通常为现做现打的整只鸡蛋，也有预先制好的蛋液）、香肠、洋葱等食材。各地的烤冷面摊贩通常以“东北烤冷面”、“黑龙江烤冷面”甚至“哈尔滨烤冷面”、“朝鲜/韩国烤冷面”作为招牌（尽管以烧烤方式加工冷面的方法并非源自朝鲜半岛或哈尔滨）。在大连，当地商家还发明了用烤冷面面皮包裹臭豆腐油炸的制作方法。
砵仔糕

砵仔糕是一種傳統粤式糕點。原創於台山，成為香港傳統小食之一。
傳統的砵仔糕以黃糖、粘米粉等造成後，放在一個瓦製的小砵內蒸熟；但現在的製法已多數改用小瓷碗。吃的時候才把砵仔糕從小砵倒出來，以竹籤穿起來吃。有的砵仔糕加入紅豆；亦有砵仔糕以白砂糖製造，因而是白色的。剛蒸好的砵仔糕，口感暖、滑、香、綿。
砵仔糕在1980年代的时候，只有一、两种的口味。现在有以砂糖、冰糖等製成，亦有绿茶砵仔糕、南瓜砵仔糕。在香港深水埗曾有一档古法瓦砵头砵仔糕，说砵仔糕是四邑地道街头小食，酬神祭祖也必备此糕点。現在砵仔糕在香港仍作為一種懷舊小食繼續有售，還有食店嘗試用紫心番薯等材料製作不同色彩的砵仔糕。
蔡瀾

蔡瀾（英語：Chua Lam，1941年8月18日—），籍貫廣東潮州，生於新加坡，留學日本，後移居香港作多方面發展，其後成為澳門永久性居民，曾任電影製片人、作家，主持多個飲食節目，是香港著名美食評論家，交遊甚廣。與金庸、倪匡、黄霑並列为香港四大才子，倪匡在2022年7月離世後，蔡瀾成為这4人中唯一在世者。
父親蔡文玄早年從潮安县的照門蔡村移居至南洋，是一位詩人，後來在邵氏片場的一個分行做幹事。母親洪芳娉則是小學校長。蔡瀾在家中排行第三，主要由奶媽照顧成長。其长兄为蔡丹。其姐蔡亮为新加坡最大学府之一 —— 南洋女中的校长。其弟蔡萱为新加坡高级电视监制，現已退休。蔡瀾的妻子張瓊文是電影監製。
蔡瀾小時候住在一家戲院樓上，隨時都看到銀幕，從此電影越看越狂熱。又受到父親的影響，看書甚多，14歲時在《南洋商報》發表第一篇文章。他原希望到法國學畫，但18歲時決定前往日本留學，在日本大學藝術學部攻讀電影科編導系，亦半工讀為邵氏電影公司工作，擔任駐日本經理及翻譯。1963年定居香港，擔任邵氏公司製作經理，任職20年，後來鄒文懷成立嘉禾電影公司，邀蔡瀾出任電影製作部副總裁，參加多部電影的製作，在嘉禾時期蔡瀾監製過一系列成龍電影，也曾製作不少較另類的電影（如《力王》、《聊斋艳谭》、《南京的基督》）。期間住過西班牙、南斯拉夫、泰國和澳洲，這樣一晃又是20年。後來發現電影為群體製作，少有突出個人的例子，令蔡瀾逐漸感到無味，遂拿起筆桿子寫稿。
1980年代開始寫作，並推出過很多作品，內容以食經及遊記為主。最早在《東方日報》、《明報》撰寫專欄，後來於《壹週刊》及《蘋果日報》創刊後一直撰寫雜文及食評專欄。1989-1990年則與黃霑及倪匡主持亞洲電視清談節目《今夜不設防》，訪問過周潤發、成龍等嘉賓。蔡瀾最崇拜金庸先生，曾稱有幸成為他的好友之一。
1990年代中，蔡瀾開始進軍飲食業，曾推出過「暴暴茶」、「暴暴飯焦」、「鹹魚醬」、「潮州辣椒油」和解酒用的「太白大醉飲」等食品，亦曾在香港參與開設食肆，包括「粗菜館」及「豬油撈飯」。1997年主持無綫電視製作的清談節目《蔡瀾人生真好玩》，次年主持由國泰航空贊助的旅遊飲食節目《蔡瀾嘆世界》。蔡瀾亦曾任日本富士電視台美食節目《料理鐵人》的評審。近年在香港黃埔花園、澳門議事亭前地、深圳中信地鐵商場及廣州恆寶廣場開設蔡瀾美食坊，以及與中山市三鄉鎮的酒家「水鄉居」合作推出「蔡瀾月餅」。2005年成為澳門居民，取得澳門身份證。2006年，他宣佈於中環開辦「蔡瀾旅遊」旅行社和精品店「一樂也」。2007年主持《蔡瀾逛菜欄》飲食節目及出版《蔡瀾的生活方式》。2008年主持《蔡瀾嘆名菜》飲食節目。2011年擔任亞洲電視旅遊節目《蔡瀾亞洲一樂也》主持。2012年担任中央电视台纪录片《舌尖上的中国》总顾问。
喜歡飲食的他亦不時把其他地區的美食帶來香港，2018年把在墨爾本的「勇記」越南牛肉粉帶來了香港中環。亦曾於中環開設蔡瀾河粉店，吸引諸多市民及遊客品嘗。2020年開設自己的YouTube頻道「蔡瀾花花世界」。2023年為救妻子不慎跌倒，不幸摔碎股頸骨摔，並需要動手術，出入亦需以輪椅代步。2025年，年過83歲的他為自家品牌點心賣廣告，透過不同媒體積極拓展生意。
蔡瀾曾表示自己还不够格當才子，不要把自己加进去，才子二字，与其无缘。
蔡瀾時常來臺灣追尋辦桌美食，並能使用閩南話，甚至有一次借用別人婚宴，順便辦桌請客，「辦順風桌」。
2017年4月，有網民在「微博問答」問蔡瀾：「蔡生你好，您、黃霑先生當年應該跟林夕很熟吧，你們是怎麼發現林夕不喜歡女生只喜歡男生的？有沒什麼小故事？你眼裏林夕是一個怎麼樣的人？能簡單評價下他嗎？謝謝」。不料蔡瀾認真的回答：「黃霑和他熟不熟不知道。林夕和倪震為好友，到倪家玩，倪匡兄見是個大好青年，問有無女友，要不要介紹一個？林夕回答：『不必了，倪叔叔，我是基的。』林夕極有才華。」
2010年，蔡瀾接受新加坡電臺UFM 100.3節目《梭哈一整天》中林安娜的訪問，稱“新加坡獅城美食”有形無味，新加坡人“小氣”、“怕輸”、“不能接受批評”，“吉隆坡食物比新加坡好”，引起爭議和质疑。
2014年，蔡澜再批新加坡美食，称新加坡华人美食没有以前味道，甚至还指“獅城华人美食已不存在”。
2019年，蔡瀾在綜藝節目《天天向上》中被問：「如果你有特權讓世界上一道菜消失，你認為應該是哪一道菜？」，蔡瀾回答說：「讓火鍋消失吧」，並解釋因為火鍋沒有什麼文化，因為食物切好了就被扔進鍋裡。他的回答令全場嘉賓驚訝，亦引來網民爭議，因為之前他曾給網紅火鍋店做過代言並且親自題詞，亦於微博分享火鍋代言及到鄭州吃火鍋的經歷。
美食

美食也称珍馐，泛指任何品质极佳、厨工精湛且并不常见的食品，根据不同地区、文化和年代会其定义有所变化，但通常会有显著高于同时期大众食品的口味和售价。许多美食菜肴会使用平常市场上较罕见且昂贵的野味（所谓的丛林肉，比如鹿肉、鹌鹑和榛鸡等）或海鲜作为食材（甚至珍稀物种），并配以较为精致繁琐的加工和烹饪手段，因此在汉语中常用“山珍海味”或“八珍”来形容。
许多食材只在特定的文化圈中才被视作美食，比如中餐的甲鱼和蛇羹、法国菜的大蜗牛、日本菜的河豚、美国南部的鳄鱼肉和墨西哥菜的蚁虫蛹（escamoles）。一些美食菜肴还会优先选用只在指定地区特产的食材，比如和牛（日本）、武山鸡（中国江西武山县）、意大利大腿蘑（虽然现今市面上主要是产于四川、云南等地的栽培品种）等。
中國文化大學

中國文化大學（簡稱文化大學、文大，英語：Chinese Culture University, CCU），是臺灣臺北市士林區陽明山畔一所私立大學，創建於1962年。
1962年，創辦人張其昀及中華文化事業基金委員會原擬校名為「遠東大學」，後因時任總統蔣中正致函，認為「遠東」為歐美之地理觀點，而建議更名為「中國文化學院」。張及中華文化事業基金委員會欣然同意，先成立研究部，呈報教育部核准為「中國文化研究所」，設有12學門。
1963年，大學部日間部共15學系開始招生，隨後夜間部4學系成立，更名為「中國文化學院」。
1980年，獲教育部核准升格改制為「中國文化大學」。
中國文化大學採用「質樸堅毅」四字，作為校訓，以「木鐸」為校徽。
質是質直，樸是樸素、堅是堅強，毅是弘毅。更簡而言之，質樸是實事求是之意，堅毅是精益求精之意。
中國文化大學對內稱呼「華岡」（英語：Hwa Kang）。因其位於陽明山山仔后之校本部原為一片橘子園，自四川籍譚淳風先生處購得建校基地後，其時仍未有名稱。迨至校舍落成，創辦人張其昀取「美哉中華，鳳鳴高岡」之意，擷「華岡」以為地名。在今日校園中的大賢館頂樓（集吳稚暉字）、曉園碑刻與大義館西面入口（于右任書）均可見此字樣。學生社團也多冠以華岡二字，以表示屬於該校的社團，而在中國文化大學就學或服務的都可稱為華岡人。若有作「華崗」者，為誤用。
據《臺灣府志》記載「草山以多生茅草，故名。」包括今日陽明、菁山二里，而陽明里舊稱草山莊、山豬湖、山仔后。山仔后地區存有美軍眷舍，今日則轉為餐廳、別墅、學生分租宿舍或公務館舍使用，由於棟距、街廓、建築法式深具美式風格，因而成為進入該校前的整體視覺意象，亦為臺灣現存最完整的美式建築聚落之一。
華岡學園的代表色是灰、黃兩色，象徵「中國文化輝煌」之意，並且蘊含創辦人張其昀「承東西之道統、集中外之精華」的辦學理念。此外，中國文化大學還有吉祥物華柑，其名即「華岡」的諧音。
創辦人張其昀為史地學家及教育家，曾任中華民國教育部部長，早年是南高史地學派和學衡派的重要成員；嗣後於國立中央大學任教時爲國風社的靈魂人物之一，為現代儒學和中國文化復興運動的先驅。文大因此被視為學衡、國風精神的載體，也克承了南雍辦學宏旨。
董事會組織架構為：董事長1人，董事11人，監察人1人，及公益監察人1人。第19屆董事，111年1月17日至115年1月16日止
中國文化大學現有陽明山校本部、建國大夏館、博愛大新館、忠孝分部、華林實驗林場五大校區。
校園總土地面積達113公頃，校總區佔21公頃，另有新店華林實驗場92公頃、碧園實習農場約30公頃以及雙溪苗圃地0.06公頃，供農學院學生實習之用。
中國文化大學校本部位於台北市士林區陽明山麓，毗連陽明山國家公園。校舍古色古香的傳統式瓦頂建築風格亦為其特色之一，為臺灣少數具有中國宮殿式建築的大學校園。張其昀曾提及盧毓駿教授在校園建設規畫時欲將華岡學園打造為中國建築的博物館，讓每一種風格的中國建築都能在此處展現，因此今日可見許多「器」字形建築坐落在校園各處。往日多有匾額懸於其上，但隨館樓改建與空間調整，已不多見。
中國文化大學大氣系於2018年3月17日獲頒金氏世界紀錄證書，因其上方彩虹經常高掛，最長紀錄達到九小時。这项纪录由该校大氣系師生提出的各項資料數據及照片，加上中央氣象局提供的氣象數據而证明。
中國文化大學現有純藝術技術型高中華岡藝術學校、幼兒教育文大附幼、與多處推廣教育校園機構。
文化大學校本部現有1處校級與15處院級研究中心，並設置於校園各大樓之內，推廣教育部也設有多種類研發中心，以利學術發展。
中國文化大學圖書館的中西文實體藏書量達140萬冊，在全臺公私立大學圖書館中排名第五，為私立大學第一名。
土耳其中東科技大學（Middle East Technical University）學術機構於2010年發布以學術表現為主的大學排名（University Ranking by Academic Performance）。URAP世界大學排名涵蓋了全球約10%的高等教育機構，為綜合性的大學排名系统之一。
高等教育評鑑公佈國內大學進入WOS學門之大學名單，該報告以WOS期刊統計排名，統計20個自然科學類學門，文大總計有2學門列入私大前5名。
中國文化大學、華岡學會、中華學術院與華岡興業基金會四大機構總稱為華岡學園。
從UBA於81學年度創辦以來，隊史奪得3座冠軍，曾在1991年至1993年締造三連霸，至106學年度為止在89、100、101學年度皆拿到亞軍，98學年度則是拿到季軍，107學年度，公開男一級重返8強，文化男籃則是拿到第七名。
因為國泰人壽的贊助，而成為國泰人壽女子籃球隊的幼隊體系，從UBA於81學年度創辦以來，隊史奪得19座冠軍，至106學年度為止歷屆皆進4強，參賽25屆，只有6次未奪冠。107學年度，公開女一級6晉4決賽，文化大學以73比81敗給世新大學，無緣挑戰5連霸，同時也是隊史27年來，首度沒有晉級4強。
106年度和107年度大專盃11人制足球 一般組決賽 亞軍
107年度大專盃5人制足球全國賽決賽 亞軍
108年度大專盃5人制足球全國賽決賽 冠軍
舊稱華岡學園，本會以聯繫中國文化大學校友感情，砥礪校友學術研究，促進校友事業合作，協助母校發展，發揚質樸堅毅精神，增進社會公益為宗旨。最新消息可參見中國文化大學校友總會 華岡校友網
由各院系、校友總會、全球各校友組織推薦。經校遴選委員會審查，以無記名投票方式，遴選出若干位於學術成就、企業經營、社會服務、文藝體育、行誼典範等領域，具有卓越成就與貢獻之年度傑出校友，並於該周年校慶典禮中表揚。
中國文化大學與419大學締結為姊妹校。
中國文化大學目前與中國大陆超過100所高等學校簽署姊妹校協定
78.73%。
法國菜

法國菜（法語：Cuisine française [kɥi. zin fʁɑ̃.sɛz]）指的是以法式標準烹飪的菜式。法国人相当重视美食，其世界著名的起源是從17～18世紀開始的。當時的法國國王路易十四因其凡爾賽的風氣，成為全歐洲皇室們的模倣對象，而法王所吃的宮廷菜也順勢成為全歐洲最高級的料理，此為法餐的第一次巔峰。20世紀末，又因為冷戰的結束以及前东欧阵营諸國加入欧盟，世界各地的「旅法」观光客急劇增多，此為法餐的第二次巔峰。
現代法國人有意識的去收集、整理、保護並對外宣傳其版圖內的一切食品，法語中的“恢復（Restaur）”就是英文中“餐廳（Restaurant）”和“復興（Restore）”一詞的詞源。法國政府對本國食材有著極度嚴苛的“標註法定產区政策”，即AOP & AOC，竭力避免顧客把非法國產的食品和法國原產的食品搞混，而且只有身為發源地的地區才有資格申請產地保護，而其它地區就算在法國國內也不能申請。以目前的料理分佈來說，法國北部多使用禽鳥肉，南部和西部沿海多使用海鮮，东部则多用家畜肉，法國全年則使用各种紅酒、蔬菜和奶酪。這種強烈的地方主義和貿易保護主義促使法國成為了歐洲最大、世界第三大的农产品出口國。
法國的廚師們會傾向於鑽研獨特性高的、視覺和味覺上有衝擊力的手法，導致法式烹飪技術在一年又一年的時間流逝中不斷拔高，世界各國的新晉中產階級、暴發戶也以“能吃到法國菜”為一種“炫耀型消費手段”。但法式料理的唯一缺點是價格太過高昂，取得正宗的食材和醬汁均不容易，以至於長期被隔絕於平民的世界之外，在法國以外的國家很難成為日常飲食。故許多外国名廚在學會了法餐之後，會根據本國的食材去發明一些在法国所沒有的新菜。
2010年11月，經過“聯合國教科文組織”的認可，法國菜被登錄為世界無形文化遺產。雖然法國菜以高級料理聞名，但法國政府將法國菜定義為「法國土壤上所孕育的菜品、食材、農產品、廚具和餐具之集合」，強調平民菜、農村菜、鄉土菜等才是法國饮食文化中的主體。
法國菜起源於14世紀，在未成體系之前，原本是混合了“法蘭克王國的日耳曼肉食、水果料理，西羅馬帝國的地中海蔬菜、乳製品料理，以及維京人的魚類、醃製料理”的集合體。於17世紀初，經過路易十四的巴洛克宮廷影響，積極吸收歐洲各國的料理，猶其借鑑意大利菜居多，並將他國料理轉換為純法國式的烹飪方式。因為法國菜以嚴格的用餐礼仪和絢爛豪華的裝修著称，所以當時歐洲對法國式用餐進行了跟風模倣，尤其在各國的皇室聚會和外交晚餐中會頻繁出現。期間，法國菜自身也開始獨立發展，創造出一套獨樹一幟的“法式醬汁系統”，法式醬汁又翻譯為“沙司”，是用來“引出”而非“遮蓋”食物的原味，力求找出食材和醬汁的完美比例。此時，其歐洲各國的擺盤採用銀製盤子和刀叉，以呈現大面積的金屬反光為美。
18～19世紀，受到法國大革命和工業革命影響，宮廷廚師流出凡爾賽宮，在巴黎各處開店，伴隨著鐵路交通、報社通訊的發達，原本只有巴黎獨佔的最高級的烹飪技術迅速擴散至全法國；而法國人民也因為沒有貴族階級的束縛以及人均收入的提高，可以花大錢去享受之前貴族專屬的法國菜。同時，法國的地方菜色又反向輸入巴黎，兩者相輔相成，最終全法國的料理融合為一整體，造就了法國人對美食的極致追求。此時擺盤改為純白色陶瓷，刀叉則在根部裝飾上金葉花邊，塑造出乾淨簡約的美感。法國在不僅在法國本土，在歐洲也遍地開花，當時世界上大多數國家的外交餐點都是法國式的，包括在歷史中和法國敵對的英國以及遠在東亞的日本。
20～21世紀，法國菜體系已經定型。各大餐館在保持其特色的基礎上勇於創新，發明了包括壓力鍋、琺瑯鍋、分子料理、罐頭等各式各樣的料理方法，以吸引這份雜誌的工作人員來評分。除了正餐和鹹味主食，以馬卡龍為代表的法國甜點也受到女性和年青人的更多熱愛。不僅在歐洲本土，20世紀以後的美國紐約、日本東京也湧現出對法國菜的嚮往風潮，美國和日本大量設立法國廚師學校，間接讓法國菜擴散至美洲和亞洲。在擺盤上，原本的食物體積會縮小到僅佔盤子的1/2或1/3，配合醬汁、羅勒葉、巧克力粉等點綴裝飾，利用這種五顏六色的裝飾食品作小巧精緻之美。加上全歐洲的交通網已經連通，在《米其林指南》和星級評分的帶動下，法國平民們更加了解各路美食餐館的所在地。這種方式受到了全世界的認可，“有無米其林推薦”成為“這家餐館是否能達到世界水準”的重要評判指標。目前，美食已經成為法國人最值得驕傲的事物之一，法國人越來越把食物當作宗教一般對待，每種菜都有一套完美比例的搭配方式，從原料到醬汁均不可隨意更改。
法国的葡萄酒人均消費量為世界第一，几乎每餐必备，即使不直接喝也會從各種食物中吃到葡萄酒的成份。在法國菜中的海鮮基本要配白葡萄酒醬汁，牛羊鹿兔等動物肉基本要配红葡萄酒醬汁，而禽鳥肉和豬肉則是紅白皆可，以此為習慣。法國的飲酒法律也和英美國家不同，未成年人可以喝葡萄酒，因為法國人將葡萄酒視為一種“葡萄汁飲料”而非“酒精飲料”，只有啤酒、伏特加等才會被算作真正的“酒精飲料”。
奶酪（Fromage）：法国菜中的起司種類眾多，每一種都有其專門的配套吃法，根據法國總統戴高樂在1962年的演講記錄，法国大约有246种以上的起司，但目前法國有多少種起司並未有人進行一個確切統計，各種說法基本都位於300種～500種之間。
“酱汁”在法國料理中佔據的灵魂式的地位，17世纪時，厨师Antonin Careme将法國酱汁的做法收集成冊，並以此作為廚師學校的標準，在法国式的厨房中甚至有一名專門用來做醬汁的厨师，叫作“Saucier”，其在厨房中的地位僅次於主厨（Chef）。
一般用长条型餐桌，男女主人各坐餐桌两头，一般情況下男主人坐在背靠墻壁的一頭、女主人坐在外側一頭；但如果由女主人負責賺錢、或者男方是入贅的則相反。家中其他成员或客人在餐桌两旁，他們會按照尊貴的等級、親近程度、年齡、職業這四點為排序方式，以男主人一侧向女主人一侧排列；女人當家時則相反，從女主人排列到男主人。此種禮儀從17世紀開始，盤子和餐具也大量使用銀製。到了現代，這模式只存在於特別富裕或者特別傳統的家庭，一般的法國家庭已經和普通西方國家沒有區別。
餐具使用各种不同形状的餐刀、叉子和勺子，用餐盘就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根据本次用餐情况全部摆放到就餐人餐盘两侧。
法兰西岛地区是全法国的中心，超过9,000家食肆林立于巴黎，所以几乎全法国所有地区的特色料理都汇集于此。大巴黎地区也是全世界米其林星级餐厅第二多的都会区。
香槟地区盛产白葡萄酒，洛林则有著名的法式鹹派（Quiche Lorraine），阿尔萨斯则受到阿勒曼尼饮食文化影响，偏向于德国式。啤酒花和菊苣耕種於这一地区，二者皆可作蔬菜食用。亞爾薩斯以及洛林有啤酒釀製傳統。洛林烹調常用啤酒，亞爾薩斯較常用白葡萄酒入菜。亞爾薩斯料理以豬肉熟依為重心，德式酸菜配豬肉和香腸最有代表性。蛋糕派餅也很普遍，特別是奶油圆木桶蛋糕（kouglof），一种用葡萄乾、紅醋栗的杏仁奶油味冠形蛋糕，有時還以櫻桃酒浸過。
濱臨海岸線的北部地區供應許多甲殼類、鱸魚、安康魚、鯡魚等海產，其中諾曼第還擁有品質優良的海產，例如扇貝和龍脷。鹹水沼澤上所養的小羊，因肉質略鹹而獨具風格。內地所生產的牛奶可製成牛油、乳酪以及鮮牛油。此地盛產蘋果，釀成著名的蘋果白蘭地。
以美食聞名的里昂是品嚐正宗里昂菜的好地方，不論是三星級餐廳的佳餚，或是口味濃郁的地方料理家常菜。當地豐富的農產品使本來卓越的烹飪手對推向更高層次，如知名的伯黑斯雞、墨馮山區的干火腿。
澳門土生葡菜

澳門土生葡菜（葡萄牙語：Gastronomia Macaense）是澳門最具代表性的特色飲食文化。其由土生葡人創制，以葡萄牙式烹調方法為基石，融合了歷史上葡萄牙帝國遍布全球各大殖民地的烹飪所長和飲食風俗。土生葡菜於2012年被列入澳門非物質文化遺產清單，受政府機構立法保護和推廣。
澳門土生葡菜是基於葡萄牙菜、並融合眾多葡萄牙前殖民地的飲食文化而成。在16世紀初，葡萄牙人帶備橄欖油、臘腸、葡萄酒等故鄉食材，乘船遠赴澳門，沿途經過西非、好望角、印度和馬六甲，上述地區的飲食習慣融合進他們的日常生活；定居澳門後，他們把自身的歐洲文化、沿途地區的風俗、以及澳門華人的生活方式結合起來。此外，葡萄牙帝國曾在印度地區、非洲、东南亚、南美洲的不少地方建立殖民地，因此也把這些殖民地的某些文化元素（包括饮食文化）带到了澳门。华人妇女與葡萄牙人多有通婚、中葡混血儿的數量日漸上升、以及不少土生葡人家庭聘用华人乳母或女佣，以上因素促進了中國飲食文化對土生葡人飲食文化的影響。葡萄牙亦與其他族群的人通婚，這令各地的食材、菜式和烹飪技藝漸漸融入飲食文化。
土生葡人的妻妾會把新創菜式的製法流傳下來，一般由家婆傳給媳婦、母親傳給女兒；土生葡人家庭的婦女會把家庭食譜世代相傳，有些食譜更成為家族的标志。不同家族流傳的菜式类似，同時各有风格，因此土生葡人的食譜並沒有统一的规範；食譜通常只在家族內部流傳，少有對外公開，涉及土生菜食譜的書籍也不多，但一些食譜隨着家族外遷而流傳至澳門外。多數家族不願把食譜傳給外人，導致一些菜式面臨失傳。
土生葡人的飲食文化在2000年前的數十年經歷較大的轉變，一些土生葡人特色小食或廚具已失傳，而2000年前後的大部分土生葡人改為鍾愛中菜和葡萄牙菜，幾乎不顾傳統飲食，亦有些較少吃土生菜的土生葡人把它視作情結。到了2010年代，懂得烹調土生菜的土生葡人家庭日漸減少，但土生菜由家庭食譜演變成廣泛流傳、受遊客青睞的經典澳門美食。
一般來說，烹調土生菜需時較長，也需要較多事前準備，例如肉類通常要提早一個晚上醃製；烹飪技術中西合璧，包括煎、炒、煮、炸、燜、燉、焗、烤、蒸等，這些技術經常交替運用。常用於烹調土生菜的食材包括雞肉、豬肉、牛肉、馬鈴薯、米粉等，來自葡萄牙的有馬介休（醃製鱈魚）、葡萄牙紅豆、西式臘腸和葡萄牙黑水欖。
土生菜注重保持食物的原汁原味，不會以味精、雞粉和太白粉調味，但會使用不同的佐料和香料；常用的佐料有橄欖油、醬油、生薑、酸豆、椰汁、鹹蝦醬，以天然芡汁來勾芡，亦會使用印度、印尼和東南亞等地的香料，例如咖喱、胡椒、丁香、肉桂、黃薑粉、番紅花和枯茗籽（即小茴香種子）等。澳門曾盛產魚蝦，當時的土生葡人家庭會自製鹹蝦醬；他們製備的鹹蝦醬加入了銀蝦、月桂葉、胡椒粒、辣椒乾等食材，以三蒸酒和汾酒稀釋軟化，製作方法與中式和馬來西亞式不同。
有學者形容，土生葡人饮食文化的主流是葡萄牙饮食文化，印度和马来西亚半岛的饮食文化是支流，中国饮食文化是次支流，南美洲和非洲的饮食風俗則是小支流。免治是極具代表性的土生菜菜式之一，每個土生葡人家庭都會製作，而且曾一度受年輕土生葡人歡迎；此菜式未見記載於混合印度風味的葡式食譜上，很可能是從香港傳入，傳統製法是免治豬肉或免治牛肉加上切粒馬鈴薯。澳门式葡萄牙菜餐厅一般都會供應馬鈴薯泥青菜汤、牛尾汤（英语：Oxtail soup）、红豆猪手、吉列猪排、马介休球、烧风鳝、咖喱蟹、葡国鸡、非洲鸡等菜式，此等菜式有些是傳統土生菜、有些是具有土生菜特色的新創菜式；而這些餐厅也少有供應某些傳統土生菜，例如酿蟹盖、咸虾酸子肉等。土生菜亦有甜品，例如一款與龍鬚糖相似的土生甜品是把糖膠拉得細如頭髮後食用，至今已經沒有人製造。
「土生葡人美食烹飪技藝」在2012年列入澳門非物質文化遺產清單。土生葡人美食聯誼會是一個旨在保育、傳承和推廣土生菜的組織，成員們嘗試蒐集土生葡人的食譜，並出版成書；他們也會透過舉辦土生菜烹飪比賽、培訓班等活動，把土生菜推廣給澳門的年輕廚師。澳門旅遊大學也會舉辦活動來推廣土生菜，並設有土生菜烹飪課程，吸引不少澳門居民報讀。澳門旅遊局也在2016年的旅遊推廣活動中邀請廚師將把土生菜帶到韓國，令當地食肆在指定時段供應土生菜。現在，部分土生葡人不再把家傳食譜秘而不宣，而是願意公開或分享食譜。土生葡人亦會舉辦名為「肥茶」（Chá Gordo）的派對，聚首一堂享用土生菜。
2010年起，澳門旅遊大學與土生葡人美食聯誼會簽署合作協議，共同促進澳門土生葡人美食知識的交流和推廣。除協助推動宣傳外，學院更出版《新式葡國菜》、《美食之旅》等書籍。多年來，學院為公眾和餐飲業界提供土生菜和葡國菜的專業培訓課程，同時在廚藝管理學士學位課程上加入土生菜的教學元素，讓年青人認識土生菜的起源、演變和特色。學院目前正籌建廚藝中心，加強對土生菜方面的研究和培訓。2021年，中華人民共和國國務院公佈了第五批「國家級非物質文化遺產代表性項目名錄」，由澳門申報的三項非物質文化遺產項目包括“土生葡人美食烹飪技藝”入選名錄；澳門旅遊大學成為該項目之保護單位。部分面臨失傳的舊菜式於該大學的教學餐廳中推出，並於逢星期六午餐及晚餐時段推出土生菜自助餐。
面點王

面点王是深圳著名的餐饮企业，是在1996年成立，经营中式快餐连锁店。目前在深圳与广州两地有超过40家的连锁店。面点王的食品以面食为主，具有明显的陕西特色。在以粤菜为主的广东。
目前面點王在深圳設有 49 家分店：
羅湖區（10 家）文锦中路分店、翠竹分店、松园分店、洪湖分店、人民桥分店、新园分店、华中分店、万象分店、莲塘分店、春风分店 福田區（19 家）上步分店、燕南分店、巴登分店、新洲分店、福华分店、华强北分店、振华分店、怡景中心城分店、 侨香分店、福民分店、旭飞分店、梅林分店、赛博分店、石厦分店、海康分店、泰然分店、彩田分店、书城分店、广场分店 南山區（9 家）桃源村分店、蛇口分店、南山分店、华侨城分店、后海分店、前海分店、花园城分店、万向岁宝分店、海岸城分店 寶安區（6 家）前进分店、新安分店、宝安分店、龙华分店、佳华分店、港龙城分店 龍崗區（5 家）布吉分店、信义分店、龙翔分店、龙新分店、双龙分店
而在廣州共有 7 家分店：天河區的天河公园店、棠下店、正佳店、友谊店、越秀區的名盛店、人民中店及海珠區的摩登店
東莞則有兩家分店，一家在鳳崗鎮，另一家在長安鎮。
中華饅 (日本)

中華饅（日语：中華まん）在日本料理中意指一種有肉餡的日本鹹味麵點，雖然它名為饅頭但是卻和中國的包子更加類似。其主要原材料爲小麦粉、水、酵母、發粉等，肉餡基本以豬肉為主，但是牛肉餡的也有。以蒸製爲烹飪方式。
在日本最具代表性的中華饅是肉饅（肉まん），和中國的豬肉包子接近，但是在肉餡中加入了大量的筍子、洋蔥與大蒜。
中華饅具體的發源地有多種說法。雖然在日本從事料理業的華人早已在日本的中華街開始製作並售賣包子，但最早製作現在流行於日本的中華饅之店家一說爲中村屋（日语：中村屋），其創業者相馬夫婦在1925年訪華時品嚐到中國的包子後決定對其加以改良引入日本；由於中式包子麵皮吸收油脂對喜食清淡口味的日本人來說難以接受，故其聘請華人廚師製作了麵皮較不易油膩的版本，在1927年以「天下一品 支那饅頭」的名義開始銷售，後來在日本的中華街廣爲流傳。由於日語中饅頭已成爲一種與中國麵點迥異的和菓子的名稱，故這種麵點後來普遍稱爲「中華饅」。
另一說中華饅的起源是神戶中華街的店家「老祥記」先代以「豚饅頭」（豚即豬肉）爲名義販售的中國包子，但因年代久遠已無法確定其製作工藝與現在日本流行的中華饅是否相同。
和鹹味的中華饅不同，日本還有一種饅頭叫做餡饅（あんまん），即日式甜饅頭，餡一般指的是紅豆餡。
沙翁

沙翁又稱炸蛋球、沙壅、冰花蛋球、琉璃蛋球，是源自中國的油炸甜食，流行於香港、廣東、河南等地，又傳至琉球群島。現時各地的沙翁略有不同，但都是使用雞蛋、油及麵粉混合的麵團炸起後在外加糖而成。
沙翁在廣東最遲在明朝末年已經出現，據屈大均《廣東新語》載，當時廣東人以糯米粉加上白砂糖、豬油同煮，稱為「沙壅」，當時沙壅也是一種賀年食品，后来改为用面粉，而不用糯米粉，並加入雞蛋。因｢壅｣字生僻，加上炸熟后滚粘上一层白糖，犹如满头白发的老翁，故又作沙翁。
在河南，炸蛋球稱為琉璃蛋球，與廣東沙翁的差異在於它並非在表面沾上砂糖，而是把炸好的蛋球放進煮熔的糖漿裡，讓糖漿包裹蛋球。
沙翁又傳到琉球，琉球語首里方言稱為「サーターアンダーギー」，宮古群島稱為「さたぱんびん」。其中「サーター」、「さた」是糖的意思，「アンダーギー」即油炸之意，「ぱんびん」即油炸麵食，在日本本土又稱為「砂糖天婦羅」（砂糖てんぷら）。在琉球國時代，當地宮廷御廚到中國學習廚藝，其中包括沙翁的製法，回國後就以當地的食材製作沙翁。有些琉球沙翁會用黑糖代替白糖，在店家售賣時為了區別，會把用白糖的稱為白沙翁（白サーターアンダーギー），用黑糖的稱為黑沙翁（黒サーターアンダーギー。而隨着東亞人口在19世紀末期開始移居北美洲，沙翁也流傳到夏威夷，而當地人亦保留琉球人的稱呼，叫這種食物作「andagi」。
日治時代，來自沖繩的移民將沙翁帶到了帛琉，帛琉人稱為Tama，源自日語「球」的意思。
沙翁表面脆口、內裏鬆化，而且蛋味香濃，從前在香港很多酒樓和茶餐廳供應，現在已較為少見，但在傳統港式麵包店仍經常能看到。河南琉璃蛋球和沖繩的沙翁則是當地家庭小吃，在沖繩也被視為節日和祭典的食品，也是納徵時代表女方的食品。
油角

油角在香港又稱作角仔，是中國廣東的一種賀年油炸食品，主要材料是麵粉、花生、芝麻和糖等。製作方法是先用麵粉加雞蛋和水混合，再拌入豬油搓成皮，切出成直徑約兩吋的圓形小塊，然後在中間放入炒過的花生、芝麻和糖，對摺後在圓邊緣摺出花邊，最後將油角放在熱油中炸成金黃色。有觀點認為油角是西班牙商人在大航海時代把伊比利半島的恩潘納達傳入廣東後經本地化發展而成的食品。因為油角的外觀飽滿，油炸成金黃色，貌似金元寶，所以在香港及廣東有「財源廣進」的寓意，因此在粵港兩地成為農曆新年的熱門賀年食品。
维基共享资源上的相關多媒體資源：油角
這樣算是殭屍嗎？

《這樣算是殭屍嗎？》（日语：これはゾンビですか？，簡稱これゾン）是木村心一撰寫，小舞一（こぶいち）、梦璃凛（むりりん）負責插畫的日本輕小說作品，並改編成漫畫和電視動畫。
第20屆Fantasia大賞佳作得獎作品，由《這樣算是殭屍嗎？是的。這是魔法少女》改名而成。2009年12月30日Marine ENTERTAINMENT發行其廣播劇CD。2010年12月下旬分別由台灣角川（台灣香港）、天聞角川（中國大陸）同步發行中文繁體、簡體版。
某天晚上，主角相川步遇到銀髮不可思議少女優後，受到不明人士的襲擊而遇害。步被變成殭屍復活後，不斷被捲入事件當中……
在2011年1月10日於獨立UHF放送局及TVQ九州放送開始播放，全12話。配音員的名單已於2010年9月由網絡廣播「木村心一之One Heart With You」公佈。額外附加的第13話，於6月10日連同第8卷小說DVD限定版發售，海外版則是一併收錄。
2011年4月，原作官網發表製作第2季，暫定標題「這樣算是殭屍嗎？地獄變」（これはゾンビですか？地獄変（仮題））→「這樣算是殭屍嗎？第二期」（これはゾンビですか？第二期（仮）），同年11月15日宣布於2012年4月播出。2012年1月5日公開正式標題《這樣算是殭屍嗎？OF THE DEAD》（これはゾンビですか？オブ・ザ・デッド、これゾンOTD），而第0話隨4月25日發售的第10卷小說DVD限定版推出。第11話則附在10月20日發售的第6卷漫畫Blu-ray限定版。海外版亦一併收錄。
日本深夜動畫：下文記載的日本国内播放時間使用日本標準時間（UTC+9）表示。因為部分時間标识會採用30小时制，因此請留意这类超过24:00的时间，其實際播放時間為翌日清晨。
清真

清真（阿拉伯語：حلال；拉丁字母转写：ḥalāl 或 halal 或 halaal），阿拉伯语原意为“合法的”。在非穆斯林國家，「清真」指的是符合伊斯蘭教規條可食用的食物，與符合猶太教教規的食物有一些相似的地方（所以清真食品就是指符合伊斯蘭教教規的食物）；而在穆斯林（回教徒）佔多數的國家，حلال（清真）不僅指可食之物，而是一套生活方式，言語、行為、衣著皆受約束。
古代汉语中，“清真”一词常被道家用来表示“纯真朴素”、“幽静高洁”之意，如《世说新语·赏誉》：“山公举阮咸为吏部郎，目曰：“清真寡欲，万物不能移也。”《世说新语》:“太祖以清真而敬之。”唐朝李白就有过“圣代复元古，垂衣贵清真”的诗句，从元明时期开始，「清真」被用于描述清真寺和清真饮食。明清时期的中国伊斯兰教学者在介绍教义时，曾用“清净无染”、“真主原有独真，谓之清真”等语，称颂该教崇奉的真主。故称伊斯兰教为清真教，寺曰清真寺。清代以来，这一用法和概念已经得到系统阐述和普遍接受。
汉语中的「清真」对应的阿拉伯语为حلال，原意为“合法的”，与哈拉姆（禁忌）相对。但汉语清真与阿拉伯语的حلال词义的范围存在较大差别。在中国，清真多针对符合伊斯蘭教教法的饮食而言的，较少用于其他符合教规的衣着、住所、行为以及思想。
类似猶太教的规定，伊斯兰教的经典古兰经明确规定「禁止吃自死物、血液、豬肉以及誦非真主之名而宰殺的動物」，但是食用海裡的動物是合法的。而猛禽，猛獸，或雜食家畜及部分兩棲類（如青蛙）或爬蟲類（如龜、鱉）也是不可食用的。此外，酒也是被严格禁止的。
清真菜肉食以牛、羊肉為主，有的也食用駱駝肉，名菜如烤全羊、涮羊肉、它似蜜等。
清真寺是穆斯林群眾进行宗教活动的宗教场所。对于什么宗教场所可视作清真寺，遜尼派的伊斯兰教法学里有严格以及具体的要求，不符合规定的场所则称作musallah。伊斯兰教法规定，一旦某个场地被正式划定为清真寺，该场所将直到末日都作为清真寺用途，被非穆斯林摧毀或占用的情形是絕對不容許的。许多清真寺都有精致的圆顶、宣礼塔和礼拜殿，各有独特的建筑风格。
伊朗的国家局域网被称为“清真互联网”，不与外界连通。伊朗政府称，“清真互联网”不仅可以为用户节省成本，而且还有助于维护伊斯兰伦理和道德标准。
清真互联网的网络特点和中国不一样。 清真互联网是一种完全由伊朗政府控制的内联网，用户须由国家核准后才能和其它网络连通。如果说中国政府的防火长城是在长江入海口建了一座大坝使之与太平洋隔离的话，那么，伊朗政府的清真互联网相当于是在青藏高原挖了一个人工湖，完全不与太平洋（国际互联网）发生联系。也就是说，在这一系统内，连利用VPN翻墙也没可能。
清真食品的標示與管理早在中国元明时期就已经存在。一般而言，清真標示或招牌都要经过當地的清真寺或伊斯兰协会等组织的認可才能使用。
有些國家或地区由於存在一定數目的穆斯林，因此推行食品、藥品及餐飲業認證制度供其辨認之。
穆斯林在非穆斯林世界生活面對幾大難題：伊斯蘭教教規處理食物的餐廳及商店極其稀少；豬肉的食用及酒的飲用。事實上在飢饉危及生命的情形下，为了能活下来保住性命是可以吃不潔的非法食物的，穆斯林所說的「不潔之物」不僅指不合乎教規而訂定的食物，而還是指基於科學不衛生、不健康的食物。
《古蘭經》第五章第五節宣布有經者的食物合法。由此引申，如果沒有清真食物供應，符合猶太教教規的食物亦可食用。但實際上此種行為不被鼓勵。
脂肪

脂肪（英語：fat）在营养学、生物学和化学中，通常是指脂肪酸的任何酯，或此类化合物的混合物；最常见的脂肪存在于生物或食物中。
术语“脂肪”又有许多其他指称，例如：常特指甘油三酯类，它们是一群植物油和动物脂肪组织的主要成分；或者又如：更狭义地指在室温下为固态或半固态的甘油三酯，而不包括油。因此口语上，脂肪多指室温下呈固态的油脂（室溫下呈液態的油脂稱作油），多来源于人和动物体内的脂肪组织。
脂肪的化學結構是甘油三酯，其由甘油和脂肪酸組成；其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同，包括飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。脂肪属于一種羧酸酯，由碳、氫、氧三種元素組成。與醣類不同，脂肪所含的碳、氫的比例較高，而氧的比例較低，所以發熱量比醣類高。脂肪組織是絕大多數脊椎動物特有的構造，可以使之一段時間不進食，而不會能量耗竭而死。
食用脂肪（edible fat）是人可直接食用或烹调的油脂，主要成分就是甘油三酯，即為中性脂肪（英语：Neutral fat）。脂肪是常見的食物營養素之一，亦是三種提供能量的營養之一。食物中的脂肪在腸胃中消化，吸收後大部分又再度轉變為脂肪。它主要分布在人體皮下組織（皮下脂肪），大網膜、腸繫膜和腎臟周圍（內臟脂肪），血管壁等處。體內脂肪的含量常隨營養狀況、能量消耗等因素而變動。
可以是直接来自动物的脂肪组织（例如猪油）、直接来自植物的含油部分（豆油）、採用多種天然原料进行勾兑（例如沙拉油），或天然食用脂肪进行化学处理的产品（例如人造奶油）。 另外果仁脂肪含量最高，各種肉類居中，米、麵、蔬菜、水果中含量很少。
均為 1甘油＋3脂肪酸→1油脂＋3水。 天然脂肪酸通常含有偶数个碳原子，这是由于脂肪合成的中间体为乙烯的缘故。 中性脂肪，即甘油三酯：是豬油、花生油、豆油、菜油、芝麻油的主要成分
脂肪屬於脂類的一種。 脂類及類脂質另包括：
脂肪的能量密度是每克37000焦耳，亦即9大卡。相對於糖類的每克17000焦耳和乙醇的每克29000焦耳，脂肪是能量密度最高的食物營養素，比一克的葡萄糖或蛋白質高出一倍多。
一些脂肪酸是人体保持健康必需的。例如ω-3脂肪酸（烃基上第一个双键位于从末端数第三个碳原子处）有维持免疫和心血管功能的作用。亚麻籽可提供丰富的ω-3脂肪酸。
促成细腻，润滑的口感。缺乏脂肪的菜肴则经常被形容为「清汤寡水」。另外脂肪还促进进食后的饱胀感。但过多食用会增加癌症患病率。
用来直接煎炸食物（主要是用沙拉油），可以在表面达到高温（>摄氏100度）。炒菜中用来均匀传热和防止沾锅。
食物原料中的一些气味分子和营养分子不易溶于水而易溶于油脂，例如胡蘿蔔中的胡蘿蔔素A屬於脂溶性維生素，適量的脂肪能幫助有機體吸收此類營養。
一些脂肪如辣油、芝麻油被用来做调味料。
法國人謝弗勒首先發現，脂肪是由脂肪酸和甘油結合而成。因此可以把脂肪看作機體儲存脂肪酸的一種形式，從營養學的角度看，某些脂肪酸對我們的大腦、免疫系統乃至生殖系統的正常運作來說十分重要，但它們都是人體自身不能合成的，我們必須從膳食中攝取，現在的研究還認為，大量攝入這些被稱為單元不飽和脂肪酸的分子，有助於健康和長壽。同時一些非常重要的維生素需要膳食中脂肪的幫助我們才能吸收，如維生素 A、D、E、K等。
Shaobing

Shaobing (pinyin: shāobǐng; Wade–Giles: shao-ping), also called huoshao, is a type of baked, unleavened, layered flatbread in northern Chinese cuisine. Shaobing can be made with or without stuffing, and with or without sesame on top. Shaobing contains a variety of stuffings that can be grouped into two main flavors: savory or sweet. Some common stuffings include red bean paste, black sesame paste, stir-fried mung beans with egg and tofu, braised beef, smoked meat, or beef or pork with spices.
Shaobing is not very well known in southern China, unlike other northern dishes like mantou, baozi, and youtiao. Most Shaobing are popular in the northern part of China. Different types of shaobing are often associated with certain cities and towns.
Shaobing is a common breakfast item. Filled shaobing are usually eaten with soy milk and tea, while unfilled ones are usually eaten with steamed eggs or a breakfast meat dish. In the Mandarin cuisine tradition, shaobing are served with hot pot (huǒguō) in winter or soy milk.
Chinese legends claim that the roasted, flat shaobing was brought back from the Xiyu (the Western Regions, a name for far-western China and Central Asia) by the Han dynasty General Ban Chao, and that it was originally known as hubing (胡餅, lit. 'barbarian pastry'). The shaobing is believed to be descended from the hubing. Shaobing is believed to be related to the Persian and Central Asian naan and the Near Eastern pita. Foreign westerners made and sold sesame cakes in China during the Tang dynasty.
Huangqiao Shaobing (黄桥烧饼; Huángqiáo Shāobǐng) is one kind of Shaobing. It is made of flour, oil, sesame and other raw materials. It is golden in color and crispy on the outside. Traditionally, it is divided into sweet taste and salty taste. Generally, the sweet taste one is round and the salty taste one is long and oval.
Zhoucun Shaobing (周村烧饼), is a kind of Shaobing. It is a traditional snack in Zibo, Shandong province, China, created by Guo Yunlong based on a horseshoe-shaped thick pancake. Its shape is round and thin as paper. The front is covered with sesame seed, the back is full of crisp holes. It is famous because of its special crisp and ability to conserve for a long time.
Magao (常州大麻糕; Chángzhōu Dàmágāo), or sesame cake, is popular in the city of Changzhou in Jiangsu province. Changzhou sesame cakes are flat and oval-shaped. The traditional flavors are sweet, salty and spicy. It has golden thin crisp skin. To make Changzhou sesame cake, the chef needs to select the finest pigs suet, white flour, hulled sesame seeds, white sugar, refined salt, etc. other refined raw materials; then bake in a traditional barrel furnace.
Donkey burgers, or donkey sandwiches are a type of shaobing that is cut open and filled with meat, and are mostly eaten in Hebei province.
Twisted doughnut

Twisted doughnuts are yeast donuts or sticks of pastry made from wheat flour or glutinous rice flour, deep-fried in oil. In China, they are known as mahua (麻花); in Korea, they are known as kkwabaegi (꽈배기), and in the Philippines, they are known as shakoy and pilipit, in Japan, they are known as sakubei (索餅).
In Mainland China and Taiwan, twisted doughnuts known as mahua (麻花) are traditional fried desserts with regional variations. The main ingredients consist of flour, sugar and cooking oil, though salt, honey, nuts and other spices can be added as well. Once twisted into a braided shape, the dough is then fried in peanut oil. The two predominant variants are crispy-outside-fluffy-inside or completely crunchy. The original form was invented in the city of Tianjin and dates back millennia.
In Italy it is known as treccia, sometimes filled with pastry cream and covered with sugar, chocolate and other products.
Sakubei (索餅/さくべい), derived from the Tang dynasty of China to the Nara period in Japan was transmitted to the Tang confectionery one of noodles that of food, which is also said to have become the father of udon and somen, than rope-like shape also called muginawa (牟義縄). It is said that it disappeared in the middle of the Edo period, but it still exists in various places such as Nara, changing into shinko sweets (shinko, shinko dumplings, shinko mochi) (* However, it is now called shinko mochi). Most of them are made using Joshinko instead of wheat flour).
Twisted doughnuts are known as kkwabaegi (꽈배기) in Korean. The mildly sweet, fluffy, spongy, twisted doughnuts are made with yeasted wheat or glutinous rice flour dough and melted butter. They are deep-fried in oil and coated with sugar and cinnamon powder. It is often an after-school snack.
Shakoy or siyakoy from the Visayas Islands (also known as lubid-lubid in the northern Philippines) uses a length of dough twisted into a distinctive rope-like shape before being fried. The preparation is almost exactly the same as doughnuts, though there are variants made from glutinous rice flour. The texture can range from soft and fluffy to sticky and chewy. Hard and crunchy versions are known as pilipit. They are sprinkled with white sugar, but can also be topped with sesame seeds or caramelized sugar.
In Vietnam, it has a variety of name such as bánh quẩy thừng, bánh vặn thừng ('twisted-rope doughnut'), bánh vặn ('twisted doughnut'), bánh quai chèo ('oar rope doughnut'), bánh quẩy đường ('sweet twisted doughnut').
List of Chinese bakery products

Chinese bakery products (Chinese: 中式糕點; pinyin: Zhōngshì gāodiǎn; lit. 'Chinese style cakes and snacks' or Chinese: 唐餅; pinyin: Táng bǐng; lit. 'Tang-style baked goods') consist of pastries, cakes, snacks, and desserts of largely Chinese origin, though some are derived from Western baked goods. Some of the most common "Chinese" bakery products include mooncakes, sun cakes (Beijing and Taiwan varieties), egg tarts, and wife cakes.
Chinese bakeries are present in countries with ethnic Chinese people, and are particularly common in Chinatowns. The establishments may also serve tea, coffee, and other drinks.
There are regional differences in cities with large Chinese presences, particularly those in Asia like Singapore, Kuala Lumpur, Penang, Ipoh, Jakarta, Manila, and Bangkok. Bakery fillings especially may be influenced by Indonesia, Malaysia, the Philippines, or Thailand. In North America, the largest Chinatowns, such as San Francisco, Vancouver, New York, and Toronto, have the widest range of offerings, including influences from France, Italy, Japan, and Mexico.
There are also large overlaps in the products sold at Hong Kong-style and Taiwan-style bakeries; there nevertheless remain significant differences between these two major types. For instance, bread cake and pineapple cake were developed in Taiwan-style bakeries, while the cocktail bun and pineapple bun is a Hong Kong style product. Hong Kong bakeries have more Western influence due to the 150 years of British rule that ended in 1997, and the nearby presence of the former Portuguese colony of Macau. Taiwan-style bakeries may have more influence from American bakery, Japanese bakery, or Korean bakery styles.
Chinese bakeries show considerable variation within mainland China due to the cultural and geographical diversity of the country. For example, Furu bing (腐乳饼) are sold in the Chaoshan region, while nang (馕) is sold in Xinjiang. Shanghainese bakeries are strongly influenced by European bakeries, particularly French and German traditions.
Some bakeries also offer small snacks traditionally associated with dim sum cuisine. There is considerable overlap between these categories.
Some types of steamed or baked buns have a very similar appearance, making it difficult to determine what they have been filled with. Informal de facto standards have developed for indicating the filling by some external mark on the buns, such as a colored dot or a sprinkling of a few sesame seeds.
Unless otherwise indicated, most of the following foods are baked. Some foods are steamed, boiled, deep-fried, pan-fried, or do not require further cooking at all.
Some Western-influenced baked goods are essentially identical to their Western counterparts, whereas others differ subtly (for example, by being less sweet). The items listed here are often found in Chinese bakeries, in at least some parts of the world.
Ciba cake

Ciba (Chinese: 糍粑; pinyin: cíbā; "ba" means cake), also known as nianba ("nian" means New Year), is a traditional Chinese snack made of glutinous rice pounded into paste. It is often molded into shapes of balls or cuboids. Ciba is often fried or steamed before being served.
Ciba is mostly popular in southern China areas including Chongqing municipality, Guangdong province, Guangxi Zhuang autonomous region, Guizhou province, Sichuan province, Hunan province and Hubei province.
There is also similar food in Vietnam, Japan, Korea and other countries, but preparation and eating methods are slightly different.
People usually dip ciba in brown sugar syrup and roasted soybean flour before eating. Eating methods vary depending on different regions and cultures. In Chongqing municipality, people like to order ciba as a snack when they eat Chongqing hot pot.
Traditionally, ciba is often served at Chinese festivals, especially Spring Festival. People also eat Ciba during family celebrations to share their joy and delight of festival.
Ciba is glutinous and sticky, embodying Chinese people's attitude on kinship and friendship to stay close to each other. Some ciba cakes are round, meaning reunion in Chinese. During festivals, people usually make many ciba cakes, which requires the cooperation of many people from a big family or several families. Therefore, ciba cakes often represent family reunion and good luck at New Year.
Traditionally, people put cooked glutinous rice into a wooden or stone mortar and use large wooden pestles to pound. People use wooden or stone materials because glutinous rice will not stick to them. Usually, two people take turns to use large wooden pestles to pound rice in the mortar for around 30 minutes, and they add some water in mortar occasionally. People will then shape glutinous rice by hand and cook it. In places such as Ciqikou in Chongqing municipality, there are still people pounding Cibai in street shops.
Basic ingredients
People can also add
Changsha stinky tofu

Changsha stinky tofu or stinky dry food (simplified Chinese: 长沙臭豆腐; traditional Chinese: 長沙臭豆腐; lit. 'Changsha smelly bean curd'), known in Chinese as Changsha chou doufu, also translated as Changsha-style stinky tofu, is a traditional snack in Changsha, Hunan, which belongs to Hunan cuisine. It is one of the renowned stinky tofu in Southern China.
Changsha stinky tofu, along with Yongfeng chili sauce and Xiangtan lotus seeds, are referred to as the "Three Treasures of Hunan". It is the most applauded one among the different types of stinky tofu throughout China.
Changsha stinky tofu is famed for its spicy flavor, and unlike Sichuan stinky tofu, it has black crackling. The local people in Changsha call it chou ganzi (smelly jerky).
Stinky tofu is one of the traditional Chinese snacks, which has the characteristics of "smelling smelly and tasting delicious".
There are considerable differences in the production methods and eating methods in various places. There are different types in the north and the south. Stinky tofu is also called chouganzi(臭干子) in the south. Although its name is tacky, it is humble on the outside and beautiful on the inside, unusual in the ordinary, and has a long history. It is a unique traditional Chinese snack, and it is addictive. The production materials include soybeans, tempeh, sodium carbonate, etc.
Chaoqi

Chaoqi (Chinese: 炒琪/炒祺) is a traditional Chinese snack. It is made with pieces of dough covered with Guanyin clay, a kind of clay soil. The primary materials for making Chaoqi are flour, edible oil, egg, sugar, and salt. It is often flavored with milk, sesame, and five-spice powder.
Chaoqi originated in Yuanqu County, Shanxi province, China over 4,000 years ago. Journeys were long, and travelers often felt nostalgic and unaccustomed to the climate outside of their hometown. As a result, they often brought Chaoqi with them because the dough is produced by the water, flour and soil from their hometown.
To prevent the dough from spoiling over time, it is covered with an outer layer of Guanyin clay. Chaoqi was listed as an intangible cultural heritage of Shanxi Province by UNESCO on April 24, 2009.
There exist multiple legends regarding the origin of Chaoqi. All of the legends are related to Mount Wangwu, a mountain located 45 kilometers (28 mi) north west of Jiyuan City in China’s Henan province. On top of the mountain's main peak is a stone altar where the legendary Yellow Emperor offered sacrifices to the gods.
In traditional Chinese legend, The Foolish Old Man Removes the Mountains, one of the mountains that Yugong moved is Mount Wangwu. To move the mountain, he could only make one round trip between the mountain and his home in a year. The food he brought on the road is Chaoqi.
In ancient times, in the area of Mount Wangwu, a strange disease suddenly spread. People got the symptom of gastrointestinal discomfort, but no one could be cured. They worshipped the heavens to seek help from God. Guanyin was moved and descended to the world. She took the earth from the top of the Temple of Heaven and fried the dough in the earth. She distributed it to the sick. Then those people recovered in a few days. After this, people called the soil Guanyin clay and handed down this snack-making process through the generations.
Chaoqi is fried with Guanyin clay, also called kaolinite, which is a kind of bentonite. This dirt is found at Loess Plateau, Shanxi. It is a kind of traditional medicinal material recorded in Compendium of Materia Medica. In the past, it was called Bai'e (Chinese: 白堊). kaolinite contains the element of calcium, which is good for bone health and blood pressure. Guanyin clay can also draw out impurities and improve the immunity of the human's gut and stomach because the clay has adhesiveness, enabling the adhesion of the impurities in the human's body before they get discharged. Chaoqi can reduce diarrhea and nausea thanks to the binding effect of Guanyin clay. However, Guanyin clay is indigestible and poisonous at high doses.
Chaoqi only uses a small quantity of Guanyin clay. However, the poor often depended on eating Guanyin clay to survive during the Great Chinese Famine. This kind of clay could satisfy their hunger, but cannot be digested and absorbed by the human body. Enough consumption lead to bloating and make it difficult to defecate. It can also cause malnutrition. During famines, countless people suffocated to death due to gastrointestinal issues arising from eating Guanyin clay.
List of deep fried foods

This is a list of deep fried foods and dishes. Deep frying is a cooking method in which food is submerged in hot fat, such as cooking oil. This is normally performed with a deep fryer or chip pan, and industrially, a pressure fryer or vacuum fryer may be used. Deep frying is classified as a dry cooking method because no water is used. Due to the high temperature involved and the high heat conduction of oil, the food is then prepared quickly.
Fried onion

Fried onions are slices of onions that are either pan fried (sautéed) or deep fried — and consumed as a popular snack food, garnish, or vegetable accompaniment to various recipes.
Common fried onions are cooked by basic pan frying or sautéing of sliced onions. This produces a fairly soft cooked onion, which may brown some from a Maillard reaction, depending on the length of cooking and the temperature. The Philadelphia cheesesteak is a hot sandwich commonly served with sautéed onions, and they are half of the dish called liver and onions. In the Middle East, mujaddara is a dish made of lentils and rice topped with fried onions. In Indian cuisine, fried onions are one of the key ingredients for the rice dish called biryani.
If the much higher temperature, immersive, deep frying is used, this prepares the onions in a manner similar to that of French fried potatoes. Crispy deep fried onions are called "French fried onions" in Southern cooking of the United States. Smaller and irregularly shaped (from being deep-fried until they are crunchy) onions are an integral part of the American dish green bean casserole. Freshly made crisp fried onions may be used as garnishes in some restaurants.
In Sweden and the rest of Scandinavia, known as rostad lök/ristede løg/stekte løk, they are a staple garnish for hot dogs or tunnbrödsrulle, served in local fast food restaurants or by street vendors (which are common in large cities such as Copenhagen and Stockholm).
Crisp fried onions are also used in biriyani for layering and garnishing. They are also a crucial component of the Egyptian national dish kushari, which in addition to always being topped with crispy fried onions, the lentils and/or rice are frequently cooked using the oil in which the onions were fried.
Large, often ring-shaped, batter-coated, deep-fried onions are often associated with fast food and casual dining. Examples include onion rings and blooming onions.
Shallot, a variety of onion, is fried and used in various parts of Asia as a garnish and flavouring ingredient. This includes bawang goreng in Indonesian cuisine, you cong su (油蔥酥) from Taiwanese cuisine, as well as in Thai cuisine. Shallots are thinly sliced and deep fried in plenty of cooking oil until golden crisp, and often placed in a tight glass jar for later use.
Fried shallot has a slightly bitter yet savoury flavour. Crispy fried shallots are often sprinkled upon steamed rice, satay, soto, gado-gado, bubur ayam, and many other dishes as a condiment as well as garnish. They are used for stir-fried vegetables, soups, stews, curries, noodles, rice and salads as toppings. Prepacked bawang goreng fried shallots are available in supermarkets and grocery stores in Indonesia, and also Asian grocery stores abroad.
Medu vada

Medu vada (pronounced [meːd̪ʊ vəɽaː]; lit. 'soft vada' in Tamil and Kannada) is a South Indian breakfast snack made from Vigna mungo (black lentil). It is usually made in a doughnut shape, with a crispy exterior and soft interior. A popular food item in South Indian cuisine it is generally eaten as a breakfast or a snack.
"Medu" (ಮೆದು) means "soft" in Kannada, thus "medu vada" means "soft vada". The dish is often mentioned simply as "vade" on menus. Other names for the dish include uddina vade Kannada, urad vada, medhu vadai, ulundu vadai (Tamil), garelu(గారెలు) (Telugu), uzhunnu vada (Malayalam), batuk (Nepali), and ulundu vadai (Sinhala).
According to Vir Sanghvi, the origin of medu vada can be traced with "some certainty" to the Maddur town in present-day Karnataka. The dish was made popular outside South India by Udupi restaurateurs of Mumbai.
The medu vada is made primarily of black lentils (urad dal) batter. The black lentils are soaked in water for several hours, and then ground to a paste. The paste may be flavoured with other ingredients such as asafoetida, methi seeds (fenugreek), ginger, cumin seeds, black pepper, curry leaves, chillies and coconut pieces. It is then patted into doughnut-shapes and fried in oil until golden brown.
One variation involves baking instead of frying. Other variations of the dish involve use of pulses other than black lentils. For example, am-bada (or aama vadai) is made with chana dal (split chickpea lentil); occasionally, tuar (pigeon pea) and masoor (lentil) are also used.
The dish is usually served with sambar (lentil and vegetable stew) and coconut chutney. Along with idli, it is often eaten as a breakfast dish. It is also eaten as a lunch starter or a snack.
The medu vada is sometimes also served with yogurt, as a chaat snack (see dahi vada).
In Nepal, on the day of Maghe Sankranti, people make batuk, which is eaten with a variety of boiled tubers such as yam, taro, and sweet potato.
Fried spider

Fried spider is a regional snack in Cambodia. In the Cambodian town of Skuon, Cheung Prey, Kampong Cham, the vending of fried spiders as a specialty snack is a popular attraction for tourists. Spiders are also available elsewhere in Cambodia – in Phnom Penh for instance – but Skuon, a market town on the highway 75 kilometres (47 mi) from the capital, is the centre of their popularity. The spiders are bred in holes in the ground in villages north of Skuon, or foraged for in nearby forestland, and fried in oil. It is not clear how this practice started, but some have suggested that the population might have started eating spiders out of desperation during the years of Khmer Rouge rule, when food was in short supply.
The spiders are a species of tarantula called "a-ping" in Khmer, and are about the size of a human palm. The snacks cost about 300 riel each in 2002, or about US$ 0.08. One travel book identifies them as Haplopelma albostriatum, known colloquially as the Thailand zebra leg tarantula, and notes that the same species' common name has been the "edible spider" for more than a hundred years. The popularity of the dish is, however, a recent phenomenon, starting perhaps as late as the 1990s. The same book details a recipe: the spiders are tossed in a mixture of MSG, sugar, and salt; crushed garlic is fried in oil until fragrant, then the spiders are added and fried alongside the garlic until "the legs are almost completely stiff, by which time the contents of the abdomen are not so runny."
The taste has been described as bland, "rather like a cross between chicken and cod", with a contrast in texture from a crispy exterior to a soft centre. The legs contain little flesh, while the head and thorax have "a delicate white meat inside". The abdomen is often not consumed, however, as it contains a brown paste consisting of organs, possibly eggs, and excrement. Some people call it a delicacy while others recommend not eating it.
In Mexico, tarantulas have been offered in tacos, with a serving of guacamole. However, Mexican law forbids the sale of many species of tarantula for human consumption, and vendors offering this item have been shut down by the authorities.
Belfast bap

A Belfast bap is a large crusty white bread roll that originates from Belfast, Northern Ireland. It is best known today as the bread in a breakfast sandwich, but can be eaten as a regular sandwich bap.
The bread is noted for its size being around half a small pan loaf (150–200 g), airy, chewy soft white interior and a distinctive hard crust that is almost burnt on the top. It originate from master baker, Bernard Hughes, who created this bread to feed the poor of Belfast during the Great Famine.
The bread can be found from bakeries and supermarkets in and around the city of Belfast, but is fairly unknown outside Northern Ireland.
List of mathematical shapes

Following is a list of shapes studied in mathematics.
See the list of algebraic surfaces.
This table shows a summary of regular polytope counts by dimension.
There are no nonconvex Euclidean regular tessellations in any number of dimensions.
The elements of a polytope can be considered according to either their own dimensionality or how many dimensions "down" they are from the body.
For example, in a polyhedron (3-dimensional polytope), a face is a facet, an edge is a ridge, and a vertex is a peak.
The classical convex polytopes may be considered tessellations, or tilings, of spherical space. Tessellations of euclidean and hyperbolic space may also be considered regular polytopes. Note that an 'n'-dimensional polytope actually tessellates a space of one dimension less. For example, the (three-dimensional) platonic solids tessellate the 'two'-dimensional 'surface' of the sphere.
There is only one polytope in 1 dimension, whose boundaries are the two endpoints of a line segment, represented by the empty Schläfli symbol {}.
Polygons named for their number of sides
This is a table of all the shapes above.
List of pasta

There are many different varieties of pasta. They are usually sorted by size, being long (pasta lunga), short (pasta corta), stuffed (ripiena), cooked in broth (pastina), stretched (strascinati) or in dumpling-like form (gnocchi/gnocchetti). Yet, due to the variety of shapes and regional variants, "one man's gnocchetto can be another's strascinato".
Some pasta varieties are uniquely regional and not widely known; many types have different names based on region or language. For example, the cut rotelle is also called ruote in Italy and 'wagon wheels' in the United States. Manufacturers and cooks often invent new shapes of pasta, or may rename pre-existing shapes for marketing reasons.
Italian pasta names often end with the masculine plural diminutive suffixes -ini, -elli, -illi, -etti or the feminine plurals -ine, -elle, etc., all conveying the sense of 'little'; or with the augmentative suffixes -oni, -one, meaning 'large'. Other suffixes like -otti 'largish', and -acci 'rough, badly made', may also occur. In Italian, all pasta type names are plural, except lasagna.
Long pasta may be made by extrusion or rolling and cutting.
Short-cut pasta (pasta corta) are mostly made by extrusion.
Strascinati are mostly hand-made disks of pasta dragged (strascinato) across a wooden board. Orecchiette are a typical example.
These are small types of pasta, mainly used in soups, many of which belong to the pastina ('small pasta') family.
The name raviolo (plural ravioli) can be used as a generic description for almost any type of filled pasta.
Penrose triangle

The Penrose triangle, also known as the Penrose tribar, the impossible tribar, or the impossible triangle, is a triangular impossible object, an optical illusion consisting of an object which can be depicted in a perspective drawing. It cannot exist as a solid object in ordinary three-dimensional Euclidean space, although its surface can be embedded isometrically (bent but not stretched) in five-dimensional Euclidean space. It was first created by the Swedish artist Oscar Reutersvärd in 1934. Independently from Reutersvärd, the triangle was devised and popularized in the 1950s by psychiatrist Lionel Penrose and his son, the mathematician and Nobel Prize laureate Roger Penrose, who described it as "impossibility in its purest form". It is featured prominently in the works of artist M. C. Escher, whose earlier depictions of impossible objects partly inspired it.
The tribar/triangle appears to be a solid object, made of three straight beams of square cross-section which meet pairwise at right angles at the vertices of the triangle they form. The beams may be broken, forming cubes or cuboids.
This combination of properties cannot be realized by any three-dimensional object in ordinary Euclidean space. Such an object can exist in certain Euclidean 3-manifolds. A surface with the same geodesic distances as the depicted surface of the tribar, but without its flat shape and right angles, are to be preserved, can also exist in 5-dimensional Euclidean space, which is the lowest-dimensional Euclidean space within which this surface can be isometrically embedded. There also exist three-dimensional solid shapes each of which, when viewed from a certain angle, appears the same as the 2-dimensional depiction of the Penrose triangle on this page (such as – for example – the adjacent image depicting a sculpture in Perth, Australia). The term "Penrose Triangle" can refer to the 2-dimensional depiction or the impossible object itself.
If a line is traced around the Penrose triangle, a 4-loop Möbius strip is formed.
M.C. Escher's lithograph Waterfall (1961) depicts a watercourse that flows in a zigzag along the long sides of two elongated Penrose triangles, so that it ends up two stories higher than it began. The resulting waterfall, forming the short sides of both triangles, drives a water wheel. Escher points out that in order to keep the wheel turning, some water must occasionally be added to compensate for evaporation. A third Penrose triangle lies between the other two, formed by two segments of waterway and a support tower.