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Español uruguayo

El español uruguayo o castellano uruguayo (es-UY​) es una variante del castellano rioplatense hablada en Uruguay. Posee algunas diferencias con el resto de las variantes del rioplatense y es indistinguible para un hispanohablante que viva en otras zonas, siendo similar a la variante porteña (principalmente en Montevideo), aunque no es posible hablar de una similitud total. Algo similar ocurre con las variantes porteña-metropolitana, la bonaerense interior y la patagónica.
En Montevideo, toda zona sur y aledañas a la capital uruguaya se utiliza la variación uruguaya rioplatense, cambian algunas palabras, el pronombre "tú" y "contigo" reemplazan al pronombre "vos" y "con vos", se conservan las conjugaciones verbales, por ejemplo: "tú tenés", en lugar de "tú tienes" o "vos tenés".
En la región fronteriza con Brasil del departamento de Rocha y en partes de los departamentos de Maldonado y de Lavalleja se prescinde del voseo en favor del tuteo, particularidad que se debe supuestamente al origen castellano de su población originaria. Otra teoría afirma que se debe a la influencia de una variante del portugués de Brasil practicada en Río Grande del Sur. Esta variedad es arcaica y utiliza el tuteo (y prescinde del ustedeo que es la regla en el portugués brasileño moderno), por lo que se podría deducir la existencia de esta variante a la influencia fronteriza con Brasil.
Una de las diferencias más notorias del castellano uruguayo con el castellano porteño (propio de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y su área metropolitana) es la ausencia de un patrón de entonación fuertemente rítmico ocasionado por la frecuente elisión de vocales en los diptongos.
El español hablado en Uruguay presenta un léxico particular con palabras y expresiones propias que lo diferencian de otras variantes del español. Muchas de estas palabras provienen del lunfardo, del portugués, del italiano y de lenguas indígenas como el guaraní. Aunque algunas expresiones son compartidas con el español rioplatense en Argentina, otras son exclusivas de Uruguay o tienen un uso y significado diferente. El “Bo” y el “Ta” son las expresiones más características de los uruguayos.
A continuación, se presentan algunas de las palabras y expresiones más características del español uruguayo:
Clasificación de Conmebol para la Copa Mundial de Fútbol de 2010

La clasificación de Conmebol para la Copa Mundial de Fútbol de 2010 contó con cuatro cupos directos y un cupo para la repesca contra el cuarto lugar de la clasificatoria de la Confederación de Fútbol de Norte y Centroamérica.​
Por cuarta vez consecutiva la clasificatoria sudamericana fue disputada en un formato todos contra todos.
Las selecciones de Brasil, Chile, Paraguay y Argentina clasificaron directamente. Uruguay logró la clasificación tras vencer en la repesca internacional contra Costa Rica.
El proceso clasificatorio de Conmebol nuevamente contó con sus diez miembros.
El método de clasificación fue el siguiente:
En caso de empate entre dos o más equipos con igualdad de puntos, habría sido ganador:
Listado de tripletas o hat-tricks (3), póker de goles (4) y manos (5) anotados por un jugador en un mismo encuentro.
La selección que finalizó en quinto lugar jugó una eliminación directa contra la que ocupó el cuarto lugar de las Eliminatorias de la Concacaf. El orden de los partidos -quién ejerció de local primero y de visitante segundo- se determinó por medio de un sorteo en el 59.º Congreso de la FIFA, llevado a cabo en Bahamas, el 2 de junio de 2009. Dichos encuentros se jugaron los días 14 y 18 de noviembre del mismo año,​ el primero en algún país del área de Concacaf y el definitorio en alguno de Conmebol.​ Uruguay, quien resultó vencedor, obtuvo una plaza para la Copa del Mundo 2010.
España en la Copa Mundial de Fútbol de 2010

La selección de fútbol de España ganó la Copa Mundial de Fútbol de 2010, cuya fase final se disputó en Sudáfrica entre el 11 de junio y el 11 de julio de 2010.​
España, que en el grupo 5 de la Zona Europea de la fase clasificación había conseguido los 30 puntos posibles tras ganar los 10 encuentros que disputó, fue considerada cabeza de serie,​ y quedó integrada en el grupo H en la fase final junto a Honduras, Suiza y Chile.​ Obteniendo el pase a octavos de final como primera de grupo,​ tras ser derrotada 0-1 por Suiza, y lograr la victoria ante Honduras por 2-0 y 1-2 contra Chile.
En las eliminatorias de la fase final se enfrentó a la selección de Portugal el 29 de junio de 2010 en octavos, derrotándola por 1-0.​ En cuartos de final se encontró el 3 de julio con Paraguay.​ Venció a la selección guaraní por 0-1 con un gol de David Villa, clasificándose por primera vez en su historia para una eliminatoria de semifinales en un mundial,​ ronda en la que eliminó a Alemania, ganando 0-1, con gol de Carles Puyol a la salida de un saque de esquina.​ Su rival en su primera final mundialista fue Países Bajos a la que venció por un gol a cero, tanto que marcó el centrocampista Andrés Iniesta en el minuto 116 de la prórroga.​
Además, como reconocimiento a su actuación en la fase final, España obtuvo el premio FIFA Fair Play, como selección más limpia.​ Individualmente, Iker Casillas fue premiado con el Guante de Oro​ como el mejor guardameta y David Villa obtuvo la Bota de Plata como segundo máximo goleador, empatado a cinco tantos con Thomas Müller,​ y el Balón de Bronce como tercer mejor jugador de la fase final campeonato.​
España obtuvo la clasificación de forma directa como ganador del grupo 5 de la UEFA, con un pleno de diez victorias.​
España realizó la preparación para la competición con seis amistosos que comenzaron con el enfrentamiento ante Argentina en Madrid el 14 de noviembre de 2009, partido en el que se estrenó la camiseta que utilizará en el mundial.​
Los tres últimos amistosos, contra Arabia Saudita, Corea del Sur y Polonia, tuvieron lugar durante la concentración previa, iniciada el 24 de mayo de 2010 en Madrid y Austria,​ llegando a Sudáfrica el 10 de junio.​​
El 20 de mayo de 2010, Vicente del Bosque facilitó la selección de 23 jugadores.​​ Anteriormente había facilitado una preselección de 30 jugadores,​ de la cual fueron descartados David de Gea, Diego López, César Azpilicueta, Marcos Senna, Álvaro Negredo, Dani Güiza y Santi Cazorla.
Sudáfrica en la Copa Mundial de Fútbol de 2010

La Selección de Sudáfrica fue uno de los 32 equipos participantes de la Copa Mundial de Fútbol de 2010 que se realizó en Sudáfrica. El seleccionado sudafricano clasificó gracias a su derecho de organizador del torneo.
Entre sus jugadores destacan figuras como Steven Pienaar, Aaron Mokoena y Kagiso Dikgacoi, bajo la conducción técnica del entrenador Carlos Alberto Parreira.
Por ser anfitrión del certamen, a Sudáfrica le correspondió estar como cabeza de serie en el Grupo A, considerado como uno de los dos grupos de la muerte del mundial;​​ siendo el grupo G el otro.​​ En el grupo A se encontraban incluidas las selecciones de México, Francia y Uruguay. Pese a ser el país sede, la selección sudafricana no era favorita para clasificar a octavos de final,​ aunque en todas las copas del mundo celebradas anteriormente la selección del país sede había avanzado a octavos de final al menos.​
Tabla confeccionada a partir de los criterios utilizados para elegir la Bota de Oro.​
Japón en la Copa Mundial de Fútbol de 2010

La Selección de Japón fue uno de los 32 equipos participantes de la Copa Mundial de Fútbol de 2010, que se realizó en Sudáfrica.
Luego de ocupar el segundo lugar del Grupo E, los japoneses avanzaron a octavos de final donde quedaron eliminados a manos de Paraguay mediante tiros desde el punto penal. Esta es la mejor participación de los "samurai azules" después de acceder a la misma instancia en su participación dentro de la Copa Mundial de Fútbol de 2002, en la cual fueron coanfitriones con Corea del Sur.
Puma TV

Puma TV anteriormente conocida principalmente como Bravo TV fue una cadena de televisión venezolana de música que transmitía las 24 horas dirigida especialmente al público juvenil, siendo el primer canal musical de Venezuela hasta el lanzamiento de ShowVen TV en el año 2022.
El canal inició sus transmisiones el 22 de marzo de 1995 bajo el nombre de Bravo TV,​ pero el 7 de junio de 1997 José Luis Rodríguez anuncia que el canal pasó a llamarse "Puma TV" y el día 10 de junio de ese mismo año el logo de Puma TV aparece por primera vez en pantalla, El nombre de "Puma TV" viene dado en honor a su propietario quién es conocido por el apodo de "El Puma"; el cambio de nombre se produce debido a que ya existía un canal de televisión en Canadá y Estados Unidos con el nombre de Bravo.
Su señal llegaba a las ciudades de Caracas y Maracaibo a través de señal abierta por las señales 57 y 53 respectivamente. Pero pudo ser visto a nivel nacional por medio de cableoperadores locales.
Algunos de los programas que se produjeron en su primera etapa fueron: Extremo, Boleros, Tangos, videos de Tops de varios géneros y artistas del momento etc. En este canal dieron sus primeros pasos varios animadores.
La Junta directiva del canal estaba conformada por José Luis Rodríguez (Presidente del canal), Oswaldo Rodríguez (Vicepresidente), Enrique Saavedra (Gerente General).
En 2001, Puma TV dio inicio a su nueva etapa de programación la cual, al estilo de MTV, introdujo presentadores de video a sus programas, llamados en la jerga musical como "VJS".​ Este mismo año, el 2 de julio emite programas del canal E! Entertainment Television como Behind the scenes y The E! True Hollywood Story.​
En 2003 el canal tendría problemas laborales, aunque esto se solventaría a los pocos meses, el canal sufriría problemas económicos con el tiempo.
En 2004 el canal incorpora como socio al Grupo Unión Radio. Al poco tiempo, Puma TV, se convierte en productora para el canal latinoamericano MTV.
En abril del 2005 el propietario de Puma TV, José Luis Rodríguez "El Puma", vendió su canal al empresario Wilmer Ruperti, para crear un canal de televisión de operación nacional que comenzó en agosto del 2004.
El mismo día del cierre se produjo una Cadena nacional por parte del presidente Hugo Chávez desde el Teatro Teresa Carreño, al finalizar, seguidamente emite su último vídeo musical, "Vivo Feliz", que sería del grupo de Ska-Merengue, Chuchuguaza Style,​ y por último la despedida de varios artistas venezolanos seguido de las últimas palabras: “Seguimos siendo tus ojos, y tus oídos, Puma TV, pronto te diremos dónde encontrarnos”. Inmediatamente desde el 5 de octubre de 2007, la señal se empieza a llamar Canal I.​​​
La siguiente lista es la muestra final que fue producido y emitido por, y en, Puma TV:
Western Carolina Catamounts

Western Carolina Catamounts (español: Pumas de Carolina Occidental) es el equipo deportivo de la Universidad de Carolina Occidental, situada en Cullowhee, Carolina del Norte. Los equipos de los Catamounts participan en las competiciones universitarias organizadas por la NCAA, y forman parte de la Southern Conference.
Según el diccionario, un catamount es cualquiera de las distintas variedades de felinos salvajes, como el lince o el puma.​ La universidad se encuentra muy cerca de los Montes Apalaches, en los cuales proliferan este tipo de animales.
Hasta el año 1933 el apodo era el de Teachers (profesores), ya que la universidad se denominaba entonces "Western Carolina Teachers College". Se realizó entonces una consulta entre los alumnos para elegir nuevo apodo, y se aprobó que fuera el de Catamounts. Es una de las dos únicas universidades del país que llevan ese nombre, la otra es Vermont.​
Los Catamounts participan en las siguientes modalidades deportivas:
La única aparición de los Catamounts en el torneo de la NCAA ocurrió en 1996, cayendo en primera ronda, pero estando a punto de dar la gran sorpresa, ya que perdieron por un punto contra el preclasificado número 1, Purdue, siendo Western Carolina el 16. De haber ganado, hubiese sido la primera vez que un equipo preclasificado en la última posición regional ganara al número 1.
Un total de 6 jugadores de los Catamounts han llegado a la NBA,​ destacando entre todos ellos el actual jugador de los Oklahoma City Thunder Kevin Martin.
El Canaya

El Canaya es una mascota deportiva que representa a Rosario Central; fue creada en 2007 por el historietista Roberto Fontanarrosa, reconocido hincha del club rosarino.
A partir de un pedido de la comisión directiva del club, encabezada por Pablo Scarabino, Fontanarrosa creó este logotipo con el objetivo de generar un nuevo distintivo dentro de la cultura canalla. El historietista cedió a la institución de Barrio Arroyito todos los derechos sobre el personaje.​
Según el propio autor, eligió la denominación Canaya por encima de Canalla basándose en la habitual pronunciación de la palabra por parte de los rosarinos, además de no dejar duda sobre la relación del término con la afición de Central. Se representa a un hincha de fútbol vestido con la camiseta auriazul y un gorro con la leyenda Soy Canaya. El mismo se manifiesta en un grito eufórico levantando un brazo, con la característica principal que resalta su efusividad que es la de tener el corazón en la boca, simbolizando la forma de vivir el fútbol por parte de los hinchas centralistas. Asimismo, se magnifica esta faceta con un trazo grueso en los contornos del dibujo.​
El pedido de su creación se realizó con el objetivo de colocar el nuevo emblema en la camiseta y en un cartel situado en la parte superior de la popular norte del Estadio Gigante de Arroyito, comúnmente llamada de Regatas, que oficia tradicionalmente como tribuna local; esta última idea no llegó a concretarse.​ Sí el logo fue incluido en las casacas de Rosario Central, tanto titulares como suplentes, desde ese mismo 2007 hasta 2013; inicialmente, en la indumentaria sponsoreada por Kappa ocupó el sector derecho de la parte superior del frente de la camiseta; a mediados de 2009, con la llegada de la marca Puma, pasó a ubicarse debajo del cuello en el frente de la camiseta, aunque dos años más tarde, con la misma firma deportiva, en un nuevo modelo pasó al dorso de la casaca, también debajo del cuello. Esta última localización fue imitada durante la temporada 2012-13 bajo un nuevo patrocinador, Olympikus, con el cual fue quitado al lanzarse una nueva versión de la indumentaria a mediados de 2013. Actualmente el logo se continúa utilizando en artículos de mercadeo oficial.​​​
También fue llevado a formato de estatuilla entre 2007 y 2011, oficiando como galardón del Premio Anual a la Cultura Canaya Roberto Fontanarrosa, instituido por la Secretaría de Cultura del club.​​
Roberto Fontanarrosa, apodado el Negro, fue un humorista gráfico y escritor, nacido en Rosario el 26 de noviembre de 1944 y fallecido en la misma ciudad el 19 de julio de 2007. Reconocido hincha de Rosario Central, El Canaya constituyó su última creación, pocos meses antes de su deceso. Entre otras obras suyas dedicadas al cuadro auriazul se encuentran cuentos tales como 19 de diciembre de 1971 y La observación de los pájaros.​​
Vladas Douksas

Vladas Douksas Klimite (Montevideo, 14 de marzo de 1933 - Montevideo, 23 de noviembre de 2007) fue un futbolista uruguayo, integrante del seleccionado que obtuvo la Copa América 1959 en Ecuador. Jugó en equipos uruguayos y argentinos en las décadas de 1950 y 1960.​​
Douksas (Vladas Daukšas Klimaitis en lituano) nació en Montevideo en 1933. Fue el primero de los tres hijos de Vaclavas y Emilia, inmigrantes lituanos que arribaron a Uruguay en 1927. Cuando tenía dos años se mudó con su familia del Cerro a Capurro, barrio donde se crio.​
A los trece años comenzó a jugar en Fénix Juniors, equipo de fútbol infantil de su barrio.​ En 1950 y con diecisiete años firmó contrato con el Centro Atlético Fénix. En 1953 fue transferido a Rampla Juniors donde jugó hasta 1959. En 1960 pasó a Independiente de Argentina, equipo con el que obtuvo el Campeonato de Primera División de 1960.​​ Regresó a Uruguay para jugar en el Club Nacional de Football, salió campeón uruguayo de fútbol en 1963 y jugó la final de la Copa de Campeones de América 1964 que Nacional perdió ante Independiente, su anterior equipo.​ Pasó a Danubio y en 1967 regresó a Argentina para integrarse a Colón, donde tuvo un breve pasaje.
Con la selección uruguaya «Vlayo», como también era conocido, debutó el 8 de marzo de 1959.​ Jugó seis partidos del primer Campeonato Sudamericano de 1959 en Argentina y marcó tres goles, pero Uruguay terminó sexto entre siete equipos.​ En ese mismo año jugó cuatro partidos del segundo Campeonato Sudamericano de 1959 en Ecuador. El 19 de junio de 1966 disputó su último partido con la selección, en la que jugó 33 veces y marcó tres goles.​
Como director técnico tuvo breves pasajes por Fénix, Huracán Buceo y Uruguay Montevideo.​
Uruguay en la Copa Mundial de Fútbol de 2010

La selección de Uruguay fue uno de los 32 equipos participantes de la Copa Mundial de Fútbol de 2010, que se realizó en Sudáfrica.
Llegó al mundial luego de haber obtenido el quinto lugar en las clasificatorias sudamericanas y posteriormente derrotar a Costa Rica en la repesca Concacaf-Conmebol, con un marcador global de 2:1.
Entre sus jugadores destacaron figuras como Diego Forlán, Luis Suárez, Diego Lugano y Diego Pérez, bajo la conducción técnica del entrenador Óscar Washington Tabárez.
Diego Forlán consiguió el Balón de Oro, premio a mejor jugador del torneo, y fue designado como uno de los dos delanteros del equipo del mundial. Además, su gol frente a Alemania en el partido por el tercer lugar fue elegido como el mejor gol del torneo. El gol de Luis Suárez frente a Corea del Sur quedó en la quinta ubicación.
Este certamen tuvo la característica de ser la primera competición en que el uniforme oficial del portero no fue de color gris o negro. Presentó una variada gama de colores desde el amarillo lima hasta el naranja y blanco. (El partido de octavos de final ante Corea del Sur fue la última vez que un arquero de la selección de Uruguay vistió su histórico color gris en una competición mundialista).
Luego de dos rondas todos contra todos entre las diez selecciones de Conmebol, Uruguay culminó en la quinta posición, tras una derrota ante Argentina 1-0 en Montevideo, y tras la victoria de Chile ante Ecuador (1-0), el equipo se clasificó para disputar una serie de repesca frente a la cuarta selección de la clasificación de Concacaf en noviembre de 2009.
La selección de Uruguay que finalizó en el quinto lugar jugó una eliminación directa contra Costa Rica, que ocupó el cuarto lugar de las clasificatorias de la Concacaf. El orden de los partidos -quién ejerció de local primero y de visitante segundo- se determinó por medio de un sorteo en el 59.º Congreso de la FIFA, llevado a cabo en Bahamas, el 2 de junio de 2009.​​ Uruguay, quien resultó vencedor, obtuvo una plaza para la Copa del Mundo 2010.
La selección uruguaya disputó dos partidos amistosos, frente a Suiza en la Fecha FIFA del mes de marzo, y frente a Israel en mayo.​​
Tabla confeccionada a partir de los criterios utilizados para elegir la Bota de Oro.​
63% Uruguay 37% España
Uruguay en los Juegos Olímpicos

Uruguay en los Juegos Olímpicos está representado por el Comité Olímpico Uruguayo, creado en 1923 y reconocido por el Comité Olímpico Internacional en el mismo año.​
Ha participado en 23 ediciones de los Juegos Olímpicos de Verano, su primera presencia tuvo lugar en París 1924. El país ha obtenido un total de diez medallas en las ediciones de verano: dos de oro, dos de plata y seis de bronce.​
En los Juegos Olímpicos de Invierno ha participado en una sola edición, en Nagano 1998, sin conseguir ninguna medalla.​
Confederación Atlética del Uruguay

La Confederación Atlética del Uruguay (CAU) es una asociación civil de carácter deportivo. Ubicado en la Casa de los Deportes Artigas, calle Canelones 982 en Montevideo.
Es la máxima entidad representativa que rige los deportes atléticos en la República Oriental del Uruguay.​
El 1° de marzo de 1918 fue fundada la Federación Atlética del Uruguay, que luego, por resolución de la Asamblea General del 23 de mayo de 1938, paso a denominarse Confederación Atlética del Uruguay. Se rige por las reglas de la Asociación Internacional de Federaciones de Atletismo (IAAF), de la Confederación Sudamericana de Atletismo (ConSudAtle) y sus propios Estatutos y Reglamentos. Su presidente actual es el contador Marcos Melazzi.​
Esta confederación está afiliada a las siguientes organizaciones internacionales:
Uniforme de la selección de fútbol del Perú

El uniforme de la selección de fútbol de Perú se compone de una camiseta blanca con una banda diagonal roja (de allí deriva el apodo que recibe la selección: La Blanquirroja, La Rojiblanca o La Bicolor), pantalón blanco, medias blancas con una franja roja. El uniforme oficial alternativo se compone de camiseta roja y banda blanca, medias y pantalones rojos.​ Es similar, por ejemplo, al de los clubes Rayo Vallecano de España y River Plate de Argentina.
Desde su debut en el Campeonato Sudamericano 1927, la selección peruana ha usado cuatro diseños distintos, el último –con la franja diagonal– es el diseño que más variaciones ha tenido hasta la fecha.​
En el Campeonato Sudamericano 1937 realizado en Argentina, la selección peruana tuvo que utilizar el uniforme del San Lorenzo.​ El hecho se produjo en dos partidos, el primero ante Brasil y el segundo ante Chile; debido a que ambas selecciones tenían el uniforme del mismo color que los peruanos.
En 1970, la selección peruana jugó tres amistosos, el primero con el uniforme del Universitario ante Uruguay, el segundo con el uniforme del Alianza Lima ante el Inter de Porto Alegre, y el tercero con el uniforme del Deportivo Municipal ante el Inter de Porto Alegre. El hecho se produjo debido a que Perú jugó ante Bolivia en La Paz por las eliminatorias a México 1970 en donde perdió 2 a 1, y el árbitro yugoslavo nacionalizado venezolano Sergio Chechelev anuló injustamente el gol del empate para Perú lo cual provocó que los jugadores peruanos le reclamaran al árbitro, al final Ramón Mifflin y Nicolás Fuentes fueron expulsados e inhabilitados durante 6 meses por la FIFA. Luego de clasificar al Mundial de México 1970, la selección peruana decidió prepararse para el Mundial y en los partidos preparatorios se decidió incluir a los jugadores sancionados, y por ese motivo se usaron los uniformes de los tres grandes del fútbol peruano, y para evitar una posible sanción por parte de la FIFA se dijo que quienes jugaron esos partidos fueron Universitario, Alianza Lima y Centro Deportivo Municipal , y no Perú.​​​​​​​​​​​
Evolución del uniforme de la Selección de fútbol del Perú, desde su creación:​​
Listado de marcas que vistieron a la selección peruana:​
Miguel Ángel Rodríguez Forero

Miguel Ángel Rodríguez es un deportista colombiano de la especialidad de squash que fue medalla de oro en los Juegos Panamericanos de Río de Janeiro 2007, Guadalajara 2011, Toronto 2015,​ los Juegos Suramericanos de Medellín 2010​ y campeón de Centroamérica y del Caribe en Mayagüez 2010.​
Miguel Ángel nació en Bogotá, Colombia, el 20 de diciembre de 1985 y desde los 2 años siguió los pasos de su padre quien lo inició en la práctica del squash en su infancia. Poco a poco se empezó a destacar en los eventos nacionales en los que participaba hasta el punto de alcanzar su primer título internacional en el Canadian Junior Open en la categoría sub-12 en 1997.
A los 19 años, en el 2005, Miguel Ángel se convirtió en jugador profesional de squash como miembro de la Professional Squash Asociation (PSA), redondeando un gran año en el puesto 75 del ranquin mundial. Durante su permanencia en el circuito mundial de squash, Miguel Ángel se ha caracterizado por su juego físico, su velocidad y su potencia para imponer su juego en los partidos, ganándose así el apodo de "Cannonball", o "Bala de cañón" por los simpatizantes de ese deporte.
Miguel Ángel se convirtió en el jugador latinoamericano con la posición más alta en el ranquin mundial de la PSA en el 2013 al llegar al puesto número 14. En la siguiente temporada alcanzó su escalafón más alto, instalándose dentro de los primeros 5 de la clasificación mundial y siendo protagonista de los torneos internacionales en los que participó.
La trayectoria deportiva de Miguel Ángel Rodríguez se identifica por su participación en los siguientes eventos nacionales e internacionales:
Fue reconocido su triunfo de ser el décimo quinto deportista, con el mayor número de medallas de la selección de Colombia en los juegos de Medellín 2010. ​
Su desempeño en la novena edición de los juegos, se identificó por ser el trigésimo sexto deportista con el mayor número de medallas entre todos los participantes del evento, con un total de 3 medallas​
Fue reconocido su triunfo de ser el deportista de squash con el mayor número de medallas de la selección de Colombia Colombia en los juegos de Mayagüez 2010. ​
Su desempeño en la vigésima primera edición de los juegos, se identificó por ser el deportista de squash con el mayor número de medallas entre todos los participantes del evento, con un total de 4 medallas: ​
Su desempeño en este evento lo llevó a lograr dos medallas:
En esta edición de los juegos se destacó por consagrarse campeón en individuales:
En esta edición de los juegos se destacó por consagrarse campeón en individuales:
En esta edición de los juegos se destacó por consagrarse campeón junto con Catalina Peláez en el evento mixto:
Uruguay national under-20 football team

Uruguay national under-20 football team represents Uruguay in international football competitions such as FIFA U-20 World Cup and the South American Youth Football Championship. They are the current reigning FIFA U-20 World Champions.
The following is a list of match results in the last 12 months, as well as any future matches that have been scheduled.
Win Draw Loss
The following 23 players are called up for the 2025 South American U-20 Championship.
Caps and goals correct as of 16 February 2025, after the match against Colombia.
The following players have also been called up to the squad in the past twelve months.
The following table shows Uruguay's head-to-head record in the FIFA U-20 World Cup.
Uruguay national under-17 football team

The Uruguay national U-17 football team is the representative of Uruguay within all FIFA sponsored tournaments that pertain to that age level. Uruguay has participated in six of 17 FIFA U-17 World Cup events.
The following is a list of match results in the last 12 months, as well as any future matches that have been scheduled.
Win Draw Loss
The following players are called up to the squad for the 2025 South American U-17 Championship between 27 March – 12 April 2025.
Caps and goals correct as of 29 March 2025, after the match against Brazil
* Draws include knockout matches decided on penalty kicks.
The following table shows Uruguay's head-to-head record in the FIFA U-17 World Cup.
In addition to team victories, Uruguayans players have won individual awards at FIFA U-17 World Cups.
Uruguay national under-23 football team

The Uruguay national under-23 football team (also known as Uruguay Olympic football team) represents Uruguay in under-23 international football competitions such as the Olympic Games, CONMEBOL Pre-Olympic Tournament and Pan American Games. The selection is limited to players under the age of 23, except three overage players. The team is controlled by the Uruguayan Football Association (AUF).
Uruguay's first participation in the Olympics was in Paris, France, in 1924. In that year, Uruguay won its first gold medal, beating Yugoslavia 7–0, United States 3–0, France 5–1, Netherlands 2–1, and in the Final defeating Switzerland 3–0.
Uruguay's second participation in the Olympics was in Amsterdam, Netherlands, in 1928. In that year, Uruguay won its second gold medal, beating Netherlands 2–0, Germany 4–1, Italy 3–2, and in the first Final tying Argentina 1–1, and defeating Argentina 2–1 in the second final.
During this time, the Uruguay Olympic football team was the Senior Uruguay national football team. The 1924 and 1928 Olympics were special tournaments that were the status equivalent of the FIFA World Cup. After the World Cup was established, in order not to compete with it, the Olympics became amateur players only (like prior to 1924) and then in 1992 became Under-23.
Since the 1992 Olympics, the football event was changed into a tournament for under 23 teams, with a maximum of three overaged players. The era of the Uruguay national under-23 football team began in earnest.
The following is a list of match results in the last 12 months, as well as any future matches that have been scheduled.
Win Draw Loss Fixture
The following 22 players are called up for the 2024 CONMEBOL Pre-Olympic Tournament.
Caps and goals as of 2 February 2024, after the match against Argentina.
2010 FIFA World Cup squads

The 2010 FIFA World Cup was an international football tournament held in South Africa from 11 June until 11 July 2010. The 32 national teams involved in the tournament were required to register a squad of 23 players; only players in these squads were eligible to take part in the tournament.
Before announcing their final squad for the tournament, teams were required to name a preliminary squad of 30 players by 11 May 2010, 30 days before the start of the tournament. With the exception of those involved in the 2010 UEFA Champions League Final, the players listed in the preliminary squad were then subjected to a mandatory rest period from 17 to 23 May 2010. The preliminary squad would then have to be cut to a final 23 by 1 June 2010 (midnight CET). Replacement of seriously injured players is permitted until 24 hours before the team in question's first World Cup game, though replacement players do not have to be drawn from the preliminary squad.
Players marked (c) were named as captain for their national squad. Number of caps, players' club teams and players' age as of 11 June 2010, the tournament's opening day.
For the first time in World Cup history, all teams had at least one player from a European club (North Korea being the only team with just one, Hong Yong-jo). Three national squads were made up entirely of players from domestic clubs: England, Italy and Germany. Nigeria was the only team with no players from domestic clubs.
Coach: Raymond Domenech
Coach: Javier Aguirre
Coach: Carlos Alberto Parreira
Coach: Óscar Tabárez
Coach: Diego Maradona
Coach: Otto Rehhagel
Coach: Lars Lagerbäck
Coach: Huh Jung-moo
Coach: Rabah Saâdane
Coach: Fabio Capello
Coach: Matjaž Kek
Coach: Bob Bradley
Coach: Pim Verbeek
Coach: Joachim Löw
Coach: Milovan Rajevac
Coach: Radomir Antić
Coach: Paul Le Guen
Coach: Morten Olsen
Coach: Takeshi Okada
Coach: Bert van Marwijk
Coach: Marcello Lippi
Coach: Ricki Herbert
Coach: Gerardo Martino
Coach: Vladimír Weiss Sr.
Coach: Carlos Dunga
Coach: Sven-Göran Eriksson
Coach: Kim Jong-hun
Coach: Carlos Queiroz
Coach: Marcelo Bielsa
Coach: Reinaldo Rueda
Coach: Vicente del Bosque
Coach: Ottmar Hitzfeld
The English, German, and Italian squads were made up entirely of players from the respective countries' domestic leagues. The Nigerian squad was made up entirely of players employed by overseas clubs. Although Russia, Turkey, and Scotland failed to qualify for the finals, their domestic leagues were represented by 14, 14, and 10 players respectively. Altogether, there were 52 national leagues that had players in the tournament.
2008–09 Atlético Madrid season

The 2008–09 season was the 103th season in Atlético Madrid's history and their 72rd season in La Liga, the top division of Spanish football. It covers a period from 1 July 2008 to 30 June 2009.
In the league, Atlético repeated the 4th place of 2007–08, improving on the previous season by three points. Uruguayan striker Diego Forlán had a tremendous season, scoring 32 league goals, the highest number of La Liga goals for a single player in a decade.
Ally Schlegel

Allison Mariana Schlegel (born February 7, 2000) is an American professional soccer player who plays as a forward for Chicago Stars FC of the National Women's Soccer League (NWSL). She played college soccer for the Penn State Nittany Lions and was selected by the Red Stars in the second round of the 2023 NWSL Draft.
Schlegel was born in Englewood, Colorado and grew up in Parker, Colorado, with her parents Mike and Angela Schlegel. When Schlegel was 10, she and her teammates received pink headbands at a soccer tournament. Schlegel continues to wear a pink headband as a personal brand while playing professionally. She attended Chaparral High School, but only played on its soccer team during her freshman year.
Schlegel played four years for the Nittany Lions from 2018 to 2022, scoring 47 goals and 20 assists in 85 appearances. She earned a first-team All-American selection in 2020 and was a two-time Hermann Trophy semi-finalist. Schlegel served as team captain in 2021 and 2022. In her final season in 2022, she led the Big Ten in goals.
With the 11th pick of the second round in the 2023 NWSL Draft, the Chicago Red Stars (later named Chicago Stars FC) drafted Schlegel. On April 22, 2023, she scored her first professional goal against the OL Reign. For the 2024 NWSL season, the Red Stars hired Lorne Donaldson as coach. The move reunites him with Schlegel, who Donaldson had worked with at an youth soccer organization in Colorado.
Schlegel played on the USWNT U-14, U-15, U-16, U-18, and U-23 teams.
Schlegel enjoys fly fishing.
Individual
Uruguay national football team records and statistics

This article contains the list of Uruguay national football team's all records and statistics.
Competitive matches only as of 6 June 2024
Below is a list of all matches Uruguay have played against FIFA recognised teams. Updated as of 25 March 2025.
Positive Record Neutral Record Negative Record
Bolded names indicate that the player is active.
†played consecutively with Taça do Atlantica in 1976
FIFA World Cup records and statistics

As of the 2022 FIFA World Cup, 80 national teams have competed at the finals of the FIFA World Cup. Brazil is the only team to have appeared in all 22 tournaments to date, with Germany having participated in 20, Italy and Argentina in 18 and Mexico in 17. Eight nations have won the tournament. The inaugural winners in 1930 were Uruguay; the current champions are Argentina. The most successful nation is Brazil, which has won the cup on five occasions. Five teams have appeared in FIFA World Cup finals without winning, while twelve more have appeared in the semi-finals.
The system used in the World Cup up to 1990 was 2 points for a win. In this ranking 3 points are awarded for a win, 1 for a draw and 0 for a loss. As per statistical convention in football, matches decided in extra time are counted as wins and losses, while matches decided by penalty shoot-outs are counted as draws. Teams are ranked by total points, then by goal difference, then by goals scored.
Note: In case there are teams with equal quantities, they will be mentioned in chronological order of tournament history (the teams that attained the quantity first, are listed first). If the quantity was attained by more than one team in the same tournament, the teams will be listed alphabetically.
For a detailed list of top four appearances, see FIFA World Cup results.
Players in bold text are still active with their national team as of the 2022 FIFA World Cup.
Players in bold text are still active with their national team as of the 2022 FIFA World Cup.
Teams listed in bold won the tournament. Fewer than half of all World Cup tournaments have been won by the highest-scoring team.
† Source: FIFA
‡ The best-attended single match has been the final in 11 of the 21 World Cups as of 2018. Another match or matches drew more attendance than the final in 1930, 1938, 1958, 1962, 1970–1982, 1990, and 2006.
돼지고기

돼지고기는 돼지를 도축하여 얻은 고기를 일컫는다. 돈육(豚肉), 제육(豬肉)이라고도 한다. 돼지는 오래전부터 세계 여러 나라에서 고기를 얻기 위한 가축으로 길러 왔다. 이슬람교의 무슬림들(일반적으로 아랍인들)과 유대교의 유대인들은 구약성서 레위기에 적힌 대로 돼지를 부정한 동물로 여기기 때문에 돼지고기를 먹지 않는다.
과거에는 중국 및 일부 국가에서만 돼지고기를 많이 먹었을 뿐 세계적인 육고기 소비 형태는 돼지보다는 닭고기를 많이 먹는 편이다. 그러나 한국은 1970년대 들어 정부차원의 양돈산업 활성화 정책에 영향으로 현재에는 닭고기보다 돼지고기를 더 많이 섭취하는 국가로 변모하였다. 한국농촌경제연구원의 발표에 따르면 2017년 품목 별 농업 생산액 1위는 6조 7702억원을 기록한 돼지라고 한다. 이는 사상 처음으로 기존에 지속적으로 1위 자리를 지켜왔던 쌀을 2위로 밀어낸 것이다. 현재는 무슬림 국가 및 채식주의 국가 등 일부를 제외하고 많은 국가에서 돼지고기를 먹고 있다.
돼지고기는 크게 살코기와 부산물로 구분된다. 그 중 살코기는 식품의약품안전처 행정규칙 '식육의 부위별 등급별 및 종류별 구분방법'에 의거하여, 도축 시 분할 정형기준과 동일하게 7개의 대분할 부위 및 25가지 소분할 부위로 분류할 수 있다. 위의 법적 기준에 외식산업의 현황에 맞는 일반/특수부위 기준을 추가하여 분류하면, 그 외 부산물은 총 7가지로 분류된다.
구이, 찌개, 수육, 산적, 편육, 돈가스, 탕수육 등 다양한 방식으로 요리되는 돼지고기는 부위별로 이름을 붙여 취급된다. 각각의 요리 방식에 알맞은 부위가 있다. 한국에서 가장 많이 소비되는 부위는 삼겹살이다. 하지만 그 상대적 비중은 감소하는 추세에 있으며, 대신 앞, 뒷다리살의 소비 비중이 증가하고 있다.
미오글로빈 함량은 쇠고기에 비해 낮은 편이지만 닭고기보다는 훨씬 많다.
돼지고기는 대표적인 고지방 식품으로 인식되고 있으나, 사실은 삼겹살을 제외하면 거의 대부분의 부위가 고단백 저지방 식품이다. 안심, 등심, 목심, 앞다리살, 뒷다리살, 갈비살, 항정살 등은 지방이 적고 단백질과 비타민 등 여러 가지 영양소를 골고루 함유하고 있다. 또한 돼지고기 등 육류 단백질은 ‘완전 단백’이라고 불리는데, 이는 우리 몸에서 합성할 수 없는 필수 아미노산 8종(이소류신, 류신, 리신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판, 발린)을 모두 포함하고 있기 때문이다. 돼지고기를 먹으면 콜레스테롤 수치가 높아진다는 속설 역시 오해다. 돼지고기에는 스테아린산이 풍부한데, 이는 체내 콜레스테롤 증가를 억제한다. 또한 좋은 콜레스테롤로 알려진 리포단백질(HDL)을 증가시키는 작용을 한다. 한 전문가는 지방이 많은 삼겹살조차도 수육으로 먹거나 기름이 빠지는 판에 구워서 야채와 함께 먹으면 결코 몸에 해롭지 않다고 강조한다.
종교와 관련하여 돼지고기 섭취가 금기시 되어있는 종교를 믿는 신자는 물론 돼지고기를 섭취하지 않는 경우가 대다수이며 유대교 혹은 그 분파나 아랍에미리트, 레바논, 사우디아라비아, 이라크, 쿠웨이트, 오만, 예멘, 카타르, 수단, 소말리아, 니제르, 말레이시아, 알제리, 모로코, 튀니지, 리비아, 이집트, 시리아, 이란, 몰디브, 모리타니, 바레인 등의 이슬람교를 믿는 국가들은 대다수가 돼지고기를 섭취하지 않는다. 왜냐하면 거의 대부분 중동에 위치하기 때문에 돼지 같은 가축이 자라기에는 그만큼 좋은 환경이 되지 않기 때문에 돼지가 질병에 걸리기가 쉽고, 돼지고기를 먹은 사람의 돼지고기 섭취 후의 질병에 대한 위험성을 우려하기 때문이기도 하고 종교적 교리상의 사유로 돼지고기 섭취가 금기되어 있는 경우가 많다. 학자들과 종교 연구직을 맡고 있는 사람들 사이에서는 건강상의 질병 자체를 염려했기 때문에 그 건강상의 질병 자체를 이유로 종교 경전 등에 자체적으로 넣은 것일 수도 있다는 얘기가 있다. 그렇기 때문에 꼭 형식적으로 따르지 않는 몇몇 국가들도 있다고 한다. 하지만 신자들 중에서는 명시된 교리인 것인데 꼭 어겨서는 안 된다는 생각이 있어 돼지고기 금식을 반드시 따르는 사람도 있다. 또한 기독교 종교 내에서도 구약성서에서 돼지고기 섭취가 금지되어 있다고 한다.
필수 불포화지방산인 리놀레산이 풍부하여 성인병 예방에 도움을 준다. 또한 비타민 B1과 메타오닌 성분이 많고 몸 안의 노폐물을 배설하는 효능이 있어 간장을 보호하고 피로회복에도 효과가 있다.
돼지고기를 금지하는 종교적인 이유

돼지고기에 대한 종교적 제한(영어: religious restrictions on the consumption of pork)은 특히 중동 지역에서 유대인과 이슬람교도 사이에서 공통적인 금기 사항이다. 돼지는 고대 시리아와 페니키아에서 금지되었고, 돼지와 그 고기는 관찰된 금기를 상징한다고 스트라본은 지적했다. 수세기 후에 여행자 파우사니아스가 보고한 Hermesianax의 잃어버린 시는 "이 사건의 결과로 Pessinous에 거주하는 갈라티아 사람들이 돼지고기를 만지지 않는다"는 사실을 설명하기 위해 초자연적인 멧돼지에 의해 파괴된 아티스의 건국 신화를 보고했다.
아브라함계 종교와 관련하여 유대교 식이법(카슈루트)와 이슬람 식이법(할랄)에서 돼지고기에 대한 명확한 제한이 있다. 기독교도 아브라함 계통의 종교이지만 대부분의 신자들은 이러한 모세 율법의 측면을 따르지 않으며 돼지고기를 먹는 것이 허용된다. 그러나 제칠일안식일예수재림교인들은 돼지고기를 금기와 함께 유대 율법에서 금지한 음식으로 간주한다. 에리트레아 정교회와 에티오피아 정교회, Hebrew Roots Movement의 지지자들도 돼지고기를 먹지 않는다.
토라에는 레위기에 사람들이 먹을 수 있는 동물을 나열한 구절이 있다. 이 기준에 따르면 먼저 발굽이 갈라져 있고, 또한 되새김질을 하는 동물을 먹을 수 있다는 조건을 부여한다(레 11:3). 토라에서는 몇 가지 예시를 들어 특정 동물에 대해 설명하고, 그 동물들이 위 두 자격을 전부 충족하지 않기 때문에 먹어서는 안 된다는 설명을 덧붙인다. 물리적인 특성 외의 정확한 금지 사유에 대해서는 자세히 설명하지 않는다.
발굽이 갈라져 되새김질을 하는 동물은, 즉 먹어도 되는 동물은 소, 양, 사슴과 같은 반추동물이다. 그래서 레 11:7-8에서 돼지는 발굽이 갈라져 있지만 되새김질을 하지 않기 때문에 금지된 것으로 설명된다. 돼지고기 식용 금지는 신명기 14:8에서 반복된다.
로마 시대에 유대인의 돼지고기 금욕은 외부인에게 유대교의 가장 식별 가능한 특징 중 하나가 되었다. 한 예가 Tacitus의 역사 5.4.1-2에 나타난다. 돼지고기에 대한 유대인의 식이 제한은 비유대인에게 잘 알려져 있었기 때문에 유대인을 헬레니즘과 로마 관습에 동화시키고 억압하기 위해 종종 유대인에게 돼지고기를 강요하려는 시도가 포함되었다. 마카베오 2서 6:18-7:48에 따르면, 셀레우코스 왕조의 황제 안티오쿠스 4세 에피파네스는 유대교의 실천에 대한 제한 시도의 일환으로 자신의 영역에 있는 유대인들에게 돼지고기를 먹도록 강요했다. 또한 알렉산드리아의 필로는 알렉산드리아 시에서 유대인 공동체에 대한 알렉산드리아 폭동(38) 동안 일부 알렉산드리아 폭도들이 유대인들에게 돼지고기를 강요하려고 시도했다고 기록한다. Didascalia Apostolorum에 나와 있는 것처럼 일부 형태의 유대교 기독교도 돼지고기에 대한 이러한 제한을 채택했다.
돼지고기에 관한 꾸란 구절의 예시는 다음과 같다.
특정 음식의 금지는 이슬람 우주론과도 관련이 있다. 그곳에서는 인간의 영혼에도 영향을 미치는 일정한 성질을 지닌 물건을 먹음으로써 선악이 전승된다고 한다.
만장일치로 금지된 돼지 외에 소, 염소, 닭고기, 양고기 등 육류 섭취에 대해 서로 다른 의견을 제시하는 이슬람교의 다양한 학파가 있다. Shafi'와 같은 일부 학교에서는 꾸란에 명확한 금지가 없으면 고기를 먹을 수 있다고 가르친다. 주로 성경의 사람들(기독교인과 유대인)이 지배하는 서구 국가에서 제공되는 고기는 그러한 학파에서 할랄로 간주된다. 그러나 아일랜드 이슬람 문화 센터에서는 비무슬림이 도축한 고기를 금지하고 있다. 다른 학파에서는 이슬람교의 동물 도축을 통해 고기가 할랄 인증을 받을 것을 요구한다. 대부분의 남아시아 이슬람 교도들은 그것을 따른다.
Sozomen에 따르면 이슬람 이전 아라비아의 일부 아랍인들은 이미 그들의 조상을 이스마엘로 추적하고 돼지고기를 먹지 않게 되었다.
헤로도토스에 따르면, 스키타이인은 돼지를 금기시했는데, 돼지를 절대 희생제물로 바치지 않았고, 돼지를 자신들의 땅에 기르는 것조차 싫어했던 것 같다.
스코틀랜드에서도 돼지고기 금기가 있었다. 이는 스코틀랜드인, 특히 스코틀랜드 고지(Highlanders) 사이에서 돼지고기에 대한 혐오를 논의하기 위해 도널드 알렉산더 매켄지(Donald Alexander Mackenzie)가 처음 주장했으며, 고대 금기에서 유래했다고 믿었다. 그러나 돼지고기에 대한 편견이나 돼지에 대한 미신적인 태도가 있었다는 것을 확인하는 몇몇 학자들은 이를 고대 숭배와 관련된 금기로 보지 않는다. 돼지고기에 대한 편견은 보통 1800년까지 사라졌다는 데 동의한다.
이라크의 많은 야지디족은 돼지고기를 금기시한다.
문화유물론적 인류학자인 마빈 해리스는 돼지고기를 금지한 주된 이유가 생태학적인 이유라고 생각한다. 돼지는 물과 씨앗이 있는 그늘진 숲이 필요하고, 그러나 중동에서는 그러한 조건이 거의 없다. 많은 다른 형태의 가축과 달리 돼지는 잡식성 청소부로 썩은 고기와 쓰레기를 포함하여 그들이 만나는 거의 모든 것을 먹는다. 게다가, 중동 사회가 많은 양의 돼지를 사육하게 되면 생태계를 파괴할 수 있다.
닭이 돼지를 대신하여 휴대가 간편하고 효율적인 고기 공급원이 되었으며 이러한 실질적인 우려로 인해 종교적 제한이 생겼을 것으로 추측된다.
12세기 이슬람 술탄 살라딘의 궁정 의사이자 유대인 철학자이자 법률 편찬자인 마이모니데스는 음식법을 주로 신체를 건강하게 유지하는 수단으로 이해했다. 그는 금단의 동물과 새와 물고기의 고기는 몸에 좋지 않고 소화되지 않는다고 주장했다. 마이모니데스에 따르면, 언뜻 보기에 이것은 해로운 것으로 보이지 않는 돼지고기에는 적용되지 않는다. 그러나 마이모니데스는 돼지가 더러운 동물이며 돼지를 음식으로 사용한다면 시장과 집조차 변소보다 더 더럽다고 한다.
라시는 돼지 금지법을 그 이유를 알 수 없는 법으로 기재하고 있어 남들이 보기에 터무니없다고 비웃을 수 있다.
Chinuch Sefer HaChinuch(할라카의 초기 저작)는 유대인의 식이법에 대한 일반적인 개요를 제공한다. 그는 "우리나 건강 분야에 정통한 사람들이 그분의 음식 법칙을 이해할 수 없더라도 아예 궁금해하지 마십시오. 우리에게 경고하시는 진정한 치료자는 우리보다, 또한 의사보다 더 똑똑하십니다."
페퍼로니

페퍼로니(영어: Pepperoni)는 양념이 들어간 고기로 만드는 이탈리아 살라미의 미국식 음식이다. 주로 돼지고기, 쇠고기로 만든다. 또한 염소고기, 칠면조고기, 생선살로 만들기도 한다. 이탈리아 남부 지방의 양념한 살라미에서 유래하였다. salsiccia Napoletana piccante 혹은 양념이 들어간 말린 나폴리식 소시지 같은 것들이다.
페퍼로니는 피자 토핑으로 인기가 높다. 특히 미국식 피자에서 많이 쓰인다. 또한 서브마린 샌드위치를 만들 때도 쓰인다.
페퍼로니는 스페인식 돼지고기 소시지인 초리소와 비슷하다. 초리소의 미국판이라고 일컬을 만큼 이 둘은 색깔과 향이 비슷하다.
사오마이

사오마이, 또는 시우마이 (중국어 간체자: 烧卖, 정체자: 燒賣, 한어 병음: shāomài, 월병: siu maai)는 밀가루 반죽에 다진 돼지고기를 넣고 꽃 모양으로 빚어 쪄서 만드는 중국의 만두류 음식이다. 광둥 요리의 한가지며, 딤섬의 일종이다.
사오마이는 표준 중국어에 따른 발음으로 광둥어로는 "시우마이"에 유사하게 발음한다. 일본에서도 광둥어 발음을 반영하여 슈마이(일본어: 焼売 shūmai)란 이름으로 알려져 있다.
명나라와 청나라 당시에 남몽골 지역에서 유래된 것으로 알려져있으며, 이후 베이징, 산시성, 광둥성, 산둥성, 저장성, 장쑤성 등으로 전래되었다. 각 지역에 따라 요리법 및 재료에 차이가 있으며, 광둥 요리가 세계적으로 인기를 얻은 뒤에는 주로 광둥 성에서 유래한 요리법이 알려지게 되었다.
다진 돼지고기, 작은 새우 혹은 다져낸 새우, 표고, 파 등으로 소를 만두 위에 올려서 만드는 만두의 한 종류이다. 한국에서는 새우를 다져넣고 위에 새우를 올려 토핑한 새우 사오마이가 가장 널리 알려져있다.
광둥식 시우마이(廣東燒賣)는 광둥성의 남동부 지방에서 만들어지는 사오마이로, 가장 많이 알려져 있고 다양한 종류를 가지고 있다. 가장 보편적인 조리법으로는, 다진 돼지고기, 작은 새우 혹은 다져낸 새우, 표고, 파 등으로 소를 만든다. 만두 위에 얻는 재료로 완두콩으로 사용할 수도 있지만, 게 알이나, 깍뚝썰기한 당근으로 사용할 수도 있다.
생선류를 다진 것을 이용한 시우마이는 홍콩에서 길거리 음식으로 인기가 높으며, 달콤한 간장 소스와 고추 기름에 찍어 먹는다.
후허하오터 사오마이는 남몽골의 후허하오터 지역에서 만들어지는 사오마이이로, 사오마이의 원형으로 알려져 있다.
피는 매우 얇고 둥글며, 부풀리지 않는 반죽으로 만들고, 테두리는 주름지게 만든다. 소는 주로 다진 양고기를 중심으로 하여 파나 생강도 곁들인다. 후허하오터 사오마이는 파와 생강을 많이 사용하여, 독특한 향과 함께 약간의 매운 맛을 지닌다. 소는 피의 중앙부에 놓고, 피를 느슨하게 감싸면서 상단을 꽃 모양에 가깝게 만든다. 이후 쪄내거나 구워내어 조리한다. 후허하오터 사오마이는 주문시 식초, 차와 함께 제공되는데, 이는 기름기를 많이 함유한 것 때문이다.
국화 사오마이라고 부르며, 후난성의 창사 지역에서 만들어지는 사오마이이다. 윗부분의 달걀 노른자 부분이 국화 꽃잎 모양을 닮아 지어졌다. 고추를 넣어 매운 맛이 나며, 반투명한 피로 이루어져있다. 소는 찹쌀, 다진 돼지고기, 새우, 버섯류, 죽순, 양파로 구성된다.
장난 사오마이는 장난(江南, 장강 이남의 상하이에서 난징에 이르는 지역) 지역에서 제조되는 사오마이로, 광둥식 사오마이보다 더 큰 피를 사용하기 때문에, 광둥식 사오마이보다 전체적으로 큰 형태이다. 소는 쭝쯔와 유사하며, 강장과 사오싱주같은 중식 미주, 찹쌀에 절인 돼지고기 조각, 쪄놓은 돼지 비계를 사용한다.
위구르식 사오마이는 중국 북서부의 신장 위구르 자치구를 중심으로 퍼진 사오마이이다. 위구르식 사오마이는 북부와 남부에 따라 재료와 조리법에서 약간의 차이를 보인다. 북부에서는 양고기와 쇠고기, 양파, 무를 소로 사용하는 반면, 남부에서는 양고기와 쇠고기에 적은 양의 찹쌀을 첨가한다. 다진 양고기 갈비살에 약간의 지방을 포함하는 것이 가장 이상적이다.
장시 이펑 사오마이는 남동쪽의 장시성에서 널리 퍼진 것으로, 이펑 사오마이(宜丰燒賣)라고도 부른다. 다진 돼지고기, 빵가루, 참깨 가루, 갈아낸 후추 및 설탕을 섞어 독특한 맛을 낸다. 이 사오마이는 중국 신년 행사 기간 동안에 먹는 음식으로 인기가 높다.
상하이 사오마이(上海燒賣)는 다진 돼지고기, 쇠고기, 새우, 양배추, 버섯, 찹쌀, 양파 등을 소로 만든 사오마이이다.
일본식 슈마이（일본어: 焼売 shūmai）는 돼지고기를 중심으로 하며, 새우 및 쇠고기 간 것을 사용하기도 한다. 여기에 다진 양파도 추가되고, 윗부분에 녹색 콩을 넣는다. 1950년대에 일본의 냉동 식품 제조사인 일본냉장주식회사(日本冷蔵株式会社, 현 니치레이)의 개발자가 학교 급식용으로 숏케잌(en:Shortcake)의 딸기를 이미지화하여 고안한 것으로 알려져 있다.
시오마이(Siomay, siomai) 또는 소마이(somay)는 인도네시아식으로 변형된 사오마이이다. 찐 감자, 두부, 삶은 계란, 찐 여주, 양배추 등의 대료를 채썬 것을 곁들이며, 땅콩 소스나 케찹 마니스(단 맛의 간장)을 끼얹어낸다. 무슬림 인구가 많은 인도네시아에서, 돼지고기 시오마이는 매우 드물고, 생선을 주로 사용하며, 꼬치삼치나 점다랑어(Mackerel Tuna)를 주로 사용한다. 이 형태는 서방에서 덜 알려져 있다.
시오마이(siomai) 또는 시요마이(세부아노어·타갈로그어: siyomay)는 갈아 놓은 돼지고기, 쇠고기, 새우 중 하나를 사용하며, 녹색 완두콩, 당근과 함께 만두피에 싸여 있는 형태이다. 보통은 쪄 놓으나, 튀겨서 내놓기도 한다. 일반적으로 칼라만시(calamansi, 필리핀식 라임)을 짜낸 주스와 간장에 담가내고, 간혹 고추-마늘 기름도 추가되기도 한다.
짜장면

짜장면(-醬麵) 또는 자장면(-醬麵)은 양파, 양배추 등 채소와 돼지고기에 기름으로 튀긴 춘장을 넣어 굵은 국수에 비벼서 먹는 한국식 중국 요리로, 짬뽕, 우동과 함께 대표적인 한국식 중국 요리로 꼽힌다.
짜장면은 중국의 자장몐이 한국식으로 변형된 것이다. 산동 요리를 기반으로 하는 대부분 한국식 중국 요리처럼 그 대표격인 짜장면은 인천이 시작점이다.
굵은 국수에 검은색에 가까운 양념을 얹어 비벼 먹는다.
짜장면 1인분의 열량은 대략 700kcal 정도로, 이는 한국 성인 기준 남성 1일 섭취량의 28%, 여성의 35%이다.
종류는 다양하며, 다음과 같은 예를 들 수 있다.
짜장면은 1980년대 중반부터 인스턴트 식품으로 가공되어 짜장라면 (짜파게티, 짜짜로니, 짜왕, 짜슐랭 등)이 판매되고 있다.
그 밖에도 일반 짜장면에 다양한 토핑을 얹어서 먹는 종류의 짜장면도 있다.
짜장면은 중국의 산둥반도 지역의 가정식이었던 자장몐(炸醬麵)이 한국인의 입맛에 맞게 변하여 만들어진 음식이다.
지금도 베이징에서는 라오베이징자장몐다왕(老北京炸醬麵大王)등 전문점이 산동식 자장몐을 판다. 1890년대 중국 산둥(山東) 지방에서 건너 온 부두 근로자인 쿠리(苦力·하역 인부)들이 인천항 부둣가에서 간단히 끼니를 해결하기 위해 춘장에 국수를 비벼 먹던 음식이 짜장면의 시작이었다.
이후 청조계지를 중심으로 짜장면을 만들어 파는 중식음식점이 많이 생겼는데, 흔히 '원조 짜장면 집'으로 알려진 공화춘은 1905년에 문을 열었다.
1948년 영화장유가 창업하여 짜장면용 면장을 만들어 공급하기 시작하였다.
한국 전쟁 직후인 1950년대 중반, 영화장유의 사장 왕송산은 춘장에 캐러멜을 넣어 단맛이 나도록 하고 사자표 춘장이라는 상품명으로 출시하였다.
이로써 한국의 짜장면은 여러모로 중국의 자장몐과는 다른 음식이 되었다.
1960년대에 짜장면의 원가를 낮추기 위해 감자와 양파를 넣게 되었다. 1960년대~1970년대에는 대한민국 정부가 펼친 분식장려운동과 조리 시간이 비교적 짧은 점이 산업화 시대와 맞아 떨어지면서 짜장면은 전성기를 맞게 되었다.
짜장면은 저렴한 가격에 어디서나 시켜 먹을 수 있는 음식으로 현재까지 한국 사람들에게 많은 사랑을 받고 있다.
북극해 횡단을 3개월 만에 마친 등산가 허영호 씨는 인터뷰에서 가장 먹고 싶은 음식으로 짜장면을 꼽기도 해 화제를 일으키기도 했다.
한국에서 외식산업이 본격적으로 발달하기 전인 1980년대 이전에는 서민들이 외식할 때 가장 손쉽게 먹을 수 있는 음식으로 각광 받았으며, 특히 입학·졸업·생일을 축하할 때, 이사를 가는 날 등에 가족들이 같이 즐겨 먹었다.
god의 1집에 수록된 《어머님께》에서도 짜장면을 통해 돌아가신 어머니에 대한 기억을 더듬는 내용이 나오기도 한다. 노래뿐만 아니라 영화 《주유소 습격사건》, 《살인의 추억》과 드라마 《환상의 커플》 등 많은 작품에서 짜장면에 대한 내용이 나왔다. 허영만 화백의 만화 《식객》에서는 중화요리의 대를 이어온 화교 삼부자 이야기에 등장했다.
문교부(현.교육부)가 1986년 고시한 외래어 표기법과 표준국어대사전에는 '자장면'만이 표준어이고 맞춤법에 맞는 표기로 실려 있었다.
국립국어원 박용찬의 설명에 따르면, 자장면은 짬뽕과는 달리, 중국 된장을 가리키는 '자장'과 한자어인 '면'(麵)이 결합한 형태로 보기 때문이라고 한다.
그러나, 2002년에 발행된 표준 발음 실태 조사(최혜원, 국립국어원)에 따르면 서울·경기 지방 사람 210명 중, 151명이 '자장면'이 아닌 '짜장면'으로 발음하는 것으로 조사되었다.
한편, 시인 안도현은 그의 작품 《짜장면》의 제목과 관련해 "짜장면을 먹자고 해야지, 자장면을 먹자고 하면 영 입맛이 당기지 않을 게 뻔하다."라고 썼다. 그 밖에도 "짜장면은 자장면으로 쓰면서 짬뽕은 왜 잠봉이 아닌지 의문이 들게 만든다"라면서 현행 외래어 표기법을 비판하는 견해가 있다.
한편, 2009년 5월 17일, SBS TV의 시사·교양 프로그램인 SBS 스페셜의 164회 "자장면의 진실"에서 "짜장면"이란 표기의 정당성을 내세웠다. 이와 더불어 해당 프로그램에서 자체적으로 "자장면"과 "짜장면"의 표기에 대한 설문조사를 실시했는데, 당시 응답자 중 91.8%가 "짜장면"으로 부르고 있음을 확인하기도 했다.
2011년 8월 31일, 국립국어원은 아나운서 등을 제외하고는 거의 쓰지 않는 "자장면"에 비해 "짜장면"이 실생활에서 압도적으로 많이 쓰이는 현실을 수용해 "짜장면"을 복수 표준어로 인정하였다.
1963년 무렵 짜장면 한 그릇의 가격은 20 ~ 30 원 정도였다. 2010년 가격을 100으로 하였을 때 짜장면의 물가 지수 변화는 아래의 표와 같다.
갈비 (돼지고기)

갈비는 돼지의 가슴통을 이루는 좌우 열 두개의 굽은 뼈와 살로 구성된 부위이다. 돼지도체의 제1늑골에서 제5늑골까지의 부위로서 제1늑골 5cm 선단부에서 늑골이 포함되게 앞다리에서 분리한 후 피하지방을 제거하여 정형한다. 돼지갈비라고도 한다.
돼지갈비(영어: Pork ribs 폭립)는 돼지 갈비뼈에 고기가 붙어 나온 채 조리한 고기요리이다. 한국에서는 갈비뼈 중 앞쪽(1~4번 또는 5번)을 '(돼지)갈비' 또는 '쪽갈비', 갈비뼈 중 앞쪽(갈비)을 제외한 나머지를 '등갈비'로 구분하여 부른다.
제육볶음

제육 볶음(豬肉-, Stir-fried Pork)은 돼지고기를 고추장 양념에 재워 볶은 요리이다. 제육(豬肉)은 돼지고기를 뜻한다.
제육은 저육(猪肉)에서 유래되었다는 것이 정설화 되어있다. 돼지나 돼지고기를 의미하는 한자로는 豚(돈), 豕(시), 猪(저), 亥(해)가 있는데, 猪(저)는 멧돼지 혹은 산돼지를 말하고 豚(돈)은 집에서 키우는 돼지를 말한다. 따라서 멧돼지 고기로 해석해 조선 시대에 주로 멧돼지고기를 먹었고 오늘날의 제육볶음도 멧돼지고기에서 유래된 것으로 보는 견해도 있다.
조선 시대에는 소고기를 선호한 탓에 돼지 사육을 꺼리고 돼지고기도 기피했기에 돼지고기가 귀했다. 필요할 때는 사냥을 통해서 멧돼지를 고기로 사용했던 것에서 유래된 것으로 보이며, 이 영향으로 제육볶음이라 불리는 것으로 추정된다.
목살이나 삼겹살, 앞다릿살, 뒷다릿살 등의 돼지고기를 한 입 크기로 썰어 준비한다. 양념장은 고추장을 기본으로 간장, 마늘, 양파, 대파, 고춧가루, 참기름, 청양고추, 생강, 후추, 당근, 호박, 부추, 깻잎 등을 기호에 맞게 추가한다. 고기와 양념을 버무려 30분가량 재워두었다가 재료에서 수분이 배어나오는 정도를 살펴서 불의 세기를 조절하여 볶고, 접시에 담아 낸다. 기호에 따라 참깨를 뿌려내며, 상추나 배추같은 쌈을 곁들여 먹기도 한다. 술안주로도 많이 먹는다. 남자들이 주로 선호한다. 주로 대학가 근방이나 기사식당에서 많이 판다.
김치를 더하여 만든 것을 '돼지김치볶음'이라고 한다. 제육볶음을 덮밥의 형태로 밥 위에 얹어낼 수 있는데, 이를 '제육덮밥'이라고 한다. 제육덮밥으로 낼 때에는 달걀 프라이를 곁들이기도 한다.
닭갈비

닭갈비는 대한민국의 대표적인 볶음 요리로 토막낸 닭고기에다가 포를 뜨듯이 도톰하게 펴서 고추장, 간장, 마늘, 생강 등으로 만든 양념에 재웠다가 고구마, 당근, 양배추, 양파, 파, 떡 등의 재료와 함께 철판에 볶아 먹거나 숯불에 구워 먹는 요리에 속한다.
강원특별자치도 춘천시 중앙로 2가 18번지에 판자로 지은 조그만 장소에서 돼지고기로 영업을 하던 김영석이 1960년 어느날 돼지고기를 구하기가 어려워 닭 2마리를 사 와서 토막내어 돼지갈비처럼 만들어 보겠다고 하여 연구 끝에 닭을 발라서 양념하여 12시간 재운 뒤 숯불에 구워 '닭불고기'라는 이름으로 판매하기 시작한 것이 닭갈비의 유래다.
1970년대 들어 춘천의 번화가 명동의 뒷골목을 중심으로 유명해지기 시작하여 휴가를 나온 군인과 대학생들로부터 값이 저렴하고 배불리 먹을 수 있는 요리로 각광받았다. 춘천에서 닭갈비가 발달한 배경 중 하나는 춘천지역이 양축업이 성했고 도계장이 많았기 때문이다. 닭갈비는 지금도 그 맛과 양에 비해 가격이 저렴하지만 당시에는 대단히 싸서 70년대 초 닭갈비 1대 값은 100원일 정도였으며, 그래서 별명이 '대학생갈비'와 '서민갈비'였다.
갈비찜

갈비찜은 갈비에 양념과 간을 하여 국물을 붓고 쪄서 만든 찜류의 음식이다. 과거엔 갈비라고 하면 일반적인 늑골을 의미했으며, 식용으로 사용하는 소의 늑골을 따로 분류하여 '가리'라고 불렀다. 이에 따라 소의 늑골로 만든 갈비찜을 가리찜이라고도 하였으나 1989년 한글 맞춤법이 수정됨에 따라 가리는 비표준어가 되었으며, 갈비라는 용어로 통일되었다. 갈비찜은 일반적으로 소와 돼지의 갈비로 만든다. 돼지의 갈비로 만든 갈비찜은 돼지갈비찜이라고 하며, 소의 갈비로 만들었으면 소갈비찜이라고 부른다.
갈비찜의 재료로 선호하는 것은 송아지의 갈비인데 왜냐하면 송아지의 갈비가 더 부드럽고 맛있기 때문이다. 한국에서 갈비는 소의 다른 어떤 부위보다 비싸며, 따라서 갈비찜은 고가의 음식에 속한다. 주로 잔칫상이나 명절에 많이 먹는다.[1]
갈비는 매우 지방이 많은 조직이므로 조리할 때 지방을 적절하게 제거해 주어야 한다. 조리하기 전 가장 먼저 해야할 일은 갈비를 물에 한 두시간 담가 핏물을 빼는 일이다.
아도보 (필리핀 음식)

아도보(타갈로그어: adobo)는 필리핀의 찜 또는 조림 요리이다. 갈비찜, 장조림, 찜닭 등과 비슷하며, 식초를 넣어 신맛이 난다. 필리핀의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.
타갈로그어 "아도보(adobo)"는 스페인어 "아도보(adobo)"에서 빌려온 말이며, 어원은 "(식재료를 양념에) 재다"라는 뜻의 스페인어 동사 "아도바르(adobar)"이다.
닭고기나 돼지고기를 식초(주로 코코넛식초), 간장, 마늘, 통후추, 월계수 잎과 함께 조려 낸다. 주로 쌀밥과 함께 먹으며, 덮밥처럼 내기도 한다.