Gruma

Gruma, S.A.B de C.V., es una empresa mexicana de la industria alimentaria. Es un actor importante en la producción de harina de maíz y tortillas,​​ así como también en la categoría de harina de trigo y productos derivados. Fue fundada en 1949 en Cerralvo, Nuevo León, México bajo el nombre de Molinos Azteca, S.A. de C.V. Actualmente, la principal sede de la empresa se encuentra en San Pedro Garza García, Nuevo León, y se encuentra bajo el mando de Juan Antonio González Moreno.
Gruma tuvo sus inicios en 1949, cuando Don Roberto González Barrera viajó a Reynosa, Tamaulipas, donde de manera muy inesperada, encontró un artefacto artesanal y rústico en el que se molía el nixtamal seco, además de que el mismo elaboraba 18 toneladas de harina para tortillas de manera mensual.
Gracias a una corazonada, el Ing. Manuel Rubio Portilla, decidió llevar una prueba del gran potencial del instrumento junto con Don Roberto M. González Gutiérrez, quien era un gran ingeniero e investigador nato. Juntos lograron revolucionar la forma en la que se hacían tortillas en México.​
Gruma fue fundada en 1949 por Roberto M. González Gutiérrez junto con su hijo, Roberto González Barrera, en Cerralvo, Nuevo León. La empresa buscaba solucionar el problema de conservación de la masa de nixtamal, durante el proceso de la elaboración de tortillas. Este proceso tecnológico permitía conservar el producto por tiempos más largos que con el proceso tradicional.​
Nace la marca MASECA, derivada de los conceptos masa-seca, que significa harina de maíz deshidratada, además de que se buscaba el perfeccionamiento de la calidad de la harina de maíz nixtamalizada para poder lograr una mejor calidad en las tortillas, debido a que el público buscaba una tortilla con un color agradable, además una consistencia y sabor incapaces de ser olvidados por el público. Por otro lado, la empresa se pudo ampliar, debido a que se construyó una segunda planta en Acaponeta, Nayarit, los objetivos principales de su construcción fueron lo de alcanzar una producción industrial eficiente y que los principales clientes y distribuidores vieran a la harina de maíz como una materia prima para elaborar tortillas.​
Gruma comienza a posicionarse como una empresa sólida y confiable entre las familias mexicanas, por lo que se logró la apertura de siete nuevos molinos en diferentes puntos estratégicos de la República Mexicana. Por otro lado, Maseca empieza a ser reconocida por los mexicanos, debido a su calidad, por lo que se empieza a considerar como un producto básico en la alimentación mexicana.
Como forma para mejorar la calidad de la producción, Gruma inicia un programa severo de mejoras en equipos y procesos para aumentar la productividad de la harina, además de la creación de prototipos tecnológicos para la innovación de la forma de producción.​
Empieza la expansión internacional, debido a que en 1973, Gruma decide entablar relaciones con Costa Rica y Panamá, mediante la elaboración y comercialización de tortillas empaquetadas, donde se llevó a cabo la primera la distribución masiva. Debido a que Costa Rica fue el primer país con el cual se tuvieron relaciones comerciales, muchas cosas se aprendieron, como que se pueden mejorar las máquinas para que produzcan más tortillas, que la tortilla se podía complementar con soya para mejorar sus propiedades nutritivas, además de que la misma se podía empaquetar, conservar y transportar sin perder su calidad.
Gruma llegó a los Estados Unidos a mediados de los años 1970, donde obtuvo la planta Mission Foods en California. De esta experiencia, Gruma pudo madurar como empresa, además de mejorar el avance de su tecnología. Otra experiencia importante fue la creación de TECNOMAIZ S.A. de C.V., una filial de Gruma que se encarga de la fabricación de máquinas para hacer tortillas según las necesidades de sus clientes; la maquinaria se comercializa en México bajo el nombre de TORTEC y RODOTEC.​
Se fortaleció la presencia de la empresa por todo el mundo con acciones como:
Gruma, es una empresa enfocada en el sector de consumo frecuente, del sector industrial, con presencia global, líder en México en la producción de harina de maíz, y de tortillas a nivel mundial. Tiene operaciones en América, Europa, Asia y Oceanía con 92 plantas y presencia en 113 países a través de sus marcas Maseca y Mission Foods. Está muy enfocada a contribuir a la mejora de calidad de vida de su capital de trabajo, clientes y consumidores; por lo mismo es también considerada una empresa socialmente responsable. CEO: Juan González Moreno. CFO: Raúl Cavazos Morales.​
La misión que tiene GRUMA es contribuir en la calidad de vida de sus clientes y consumidores de todas las operaciones en donde participan, ofreciendo productos y servicios de excelente calidad que se adapten a sus estilos de vida, culturas y necesidades, generando un crecimiento dinámico y rentable de largo plazo para crear el máximo valor para sus accionistas, enfocándose primordialmente en negocios clave: harina de maíz, tortillas y panes planos.
La visión de grupo GRUMA es ser líder absoluto en la producción, comercialización y distribución de harina de maíz nixtamalizado y tortillas a nivel mundial, así como ser un importante competidor en productos derivados del trigo como panes planos y otros productos relacioanados en México, Estados Unidos, Centroamérica, Europa, Asia y Oceanía.​
Es una empresa que como sus siglas S.A.B lo indican, cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores, además de contar con un Capital Variable (C.V), es decir, que en cualquier momento puede invertir en la compra de fuerza de trabajo, si su proceso de producción lo permite.
El nivel directivo en GRUMA, está dividido en el director general (CEO), quien es Juan Antonio González Moreno y el Director Corporativo de Finanzas y Planeación (CFO), a cargo de Raúl Cavazos Morales. Como directivos de la empresa, tienen la función de planificar, organizar y gestionar los recursos con los que cuenta la empresa, maximizándolos para tener un mejor rendimiento.​ La empresa cuenta con acciones a la venta y accionistas mayoritarios, quienes fijan los objetivos de la empresa.
La empresa está dividida en Recursos Humanos, Producción, Mercadotecnia y Finanzas, lo que hace que tenga un mejor funcionamiento, tendiendo en cuenta las posibles adversidades que pudieran presentarse, de acuerdo a la economía del país en el que esté, siempre tratando de mejorar su cuota de mercado, sus beneficios, el precio de la acción y las ganancias.
Gruma actualmente tiene presencia en al menos 112 países, vendiendo una gran variedad de productos, desde harinas, tortillas, frituras, pastas arroz entre otros, por lo que el marketing es diferente en ciertos aspectos para cada país. Al ser una compañía multimarcas, cada una es presentada de distinta manera a su conveniencia. Maseca, por ejemplo, es comercializada de manera positiva (mediante afirmaciones sobre la calidad del producto), así mismo se promociona a la tortilla como un "alimento cultural".​ Mission, otra marca perteneciente a Gruma, elabora diversos productos como botanas de tortilla promocionándolos una vez más como productos de cultura mexicana.​ Marcas de Costa Rica como Tosty, Rumba y Arroz Lusiana son promocionados y vendidos de manera similar a la clientela pero adaptándose al mercado del país en cuestión.​
Actualmente, GRUMA, a cargo de Juan González Moreno,​ tiene el 25% del mercado de maíz.​ En el año 2007, se hizo un estudio en el que la empresa podía comprar en su totalidad a grupo MINSA,​ quien era el tercer competidor del mercado de maíz, haciendo acaparar casi en su totalidad el mercado mundial, siendo MINSA su única competencia.​ Según cifras, en México se producen entre 7.3 y 9.4 millones de toneladas métricas de masa, las cuales en su mayoría son usadas para la producción de tortilla,​ sin embargo, más del 60% del mercado total, sigue siendo absorbida por los molinos tradicionales de nixtamal, quedando el 40% absorbida por empresas grandes​ y que industrializan el maíz, como GRUMA, quien tiene el 25% del mercado total, MINSA el 8% y HARIMASA el 1%.​
(1 de enero de 2015 - 31 de diciembre de 2016)
(1 de enero de 2015 - 31 de diciembre de 2016)
El cierre del precio de las acciones en años anteriores, se ha dado de la siguiente manera:
Los precios señalados anteriormente, están dados en pesos mexicanos, y de acuerdo a la Bolsa Mexicana de Valores.
GRUMA cuenta con presencia internacional que incluye operaciones en América, Europa, Asia y Oceanía con 101 plantas y una presencia en 113 países a través de sus marcas globales Maseca y Mission Foods y diversas marcas tanto locales como nacionales.​​​