Sachez qu’au moment où les abeilles transforment le nectar en miel, il est liquide et ne subit aucun mélange ; après sortie de la ruche où il est emmagasiné par les abeilles dans les alvéoles de cire il subit une extraction à froid par force centrifuge dans un appareil en inox qui s’appelle un extracteur, il est directement mis en pot par l’apiculteur.
— (02/2008), http://environnement.ecoles.free.fr/miel1.htm