Le mélange aussitôt bouillonne, dégageant vapeurs nocives et liquides corrosifs : « Ces salles ne représentent qu’un lieu affreux où tous les crimes réunis fermentent, et répandent pour ainsi dire autour d’eux, par la fermentation, une atmosphère contagieuse que respirent et qui semble s’attacher à ceux qui l’habitent... ».
— Foucault, Michel, « Folie et déraison : Histoire de la folie à l’âge classique » (1961), p. 430