Le premier coq se réveille à quatre heures du matin, à l’aube, une centaine de gallinacés se répondent à travers les montagnes, précédant de peu les hi-han déchirants des ânes, dont les sabots martèlent les ruelles en escaliers.
— Arnaud, Claude, « Qu’as-tu fait de tes frères ? » (2010), p. 44