Durant ces mois, je partais chaque matin à l’aube avec mes vaches, et ne rentrais qu’en fin d’après-midi, pour la traite. Le pré de plusieurs hectares où je les gardais le plus souvent était traversé par un ruisseau et s’étendait en bordure d’un bois, de sorte que même l’été, elles pouvaient rester là toute la journée.
— Juliet, Charles, « L’Année de l’éveil » (1989), p. 40