Du côté des Creuses se trouvaient l’épicier pour lequel je faisais quelques livraisons, histoire de faire fortune, et, juste en face, le boulanger de tous les jours chez qui j’allais acheter mon goûter sur le chemin de l’école. Je prenais toujours un petit pain en forme de bonhomme avec des yeux de raisins secs et une belle peau dorée que je dévorais par les membres comme un cannibale débutant. Je dis qu’il s’agissait du boulanger de tous les jours parce que de l’autre côté, celui de la Grand’rue, se trouvait la pâtisserie Bubendorff qui était celle des dimanches et des jours de luxe.
— Fournel, Paul, « À la ville comme à la campagne : (deux vocations ratées) » (2006), p. 14