Cela exige que les mains restent sans cesse plongées dans l’eau de mer pendant les seize à vingt heures que dure la « journée » de pêche, et on imagine les affreux moignons violacés, gercés, crevassés, corrodés par la saumure qu’elles devenaient, des mains qui n’avaient plus figure humaine.
— Tournier, Michel, « Le Médianoche amoureux » (1989), p. 11