Cette fois-là, montant l’arrondi du chemin, je vis à ma droite un de ces champs si cultivés et tout à fait inaccessibles : un homme, assez loin, courbé sur la terre, arrachant, soigneux, des carottes — tout un grand champ de carottes cerné de fils de fer à longs piquants.
— Arban, Dominique, « Je me retournerai souvent... : souvenirs » (1990), p. 116