Ce village devait alors produire en abondance des aulx, liliacées qui étaient fort employées au moyen âge, comme le montre un grand nombre de textes de cette époque ; les aulx étaient très recommandés par les médecins, et les cuisiniers en consommaient beaucoup, même dans les monastères, pour préparer des sauces.
— Sans mention d’auteur, « L’Histoire et ses méthodes » (1961), p. 680