Placez d’abord une grande assiette dans laquelle sera consommé le plat de résistance et dessus l’assiette à entrée ou l’assiette à potage. Dans un dîner avec des invités, on ne consomme pas la soupe dans un bol...
— (02/2008), http://www.fleurymichon.fr/b_deco1.php