On accompagna le vaincu jusqu’à sa demeure, et sa mère, qui, sûre de son triomphe, avait préparé une poitrine de veau farcie de lardons et de jambon, cassa des œufs pour une pachade géante, assaisonna de la doucette sauvage, écrasa des pommes de terre avec du sarassou, sortit un pain d’anis du jeudi saint, et l’on festoya jusqu’à la nuit en l’honneur de la barbe défunte !
— Sabatier, Robert, « Les Noisettes sauvages » (1974), p. 104