C’était la steppe dans son élan sans limites et son fleuve d’herbes qui ondulait aussi loin que portait la vue, et son soleil plus large et plus fier et son ciel plus haut et plus vaste qu’ils ne l’étaient ailleurs dans le monde, et ses nuages ailés qui filaient sous le vent, et son parfum, son parfum surtout, fleur de l’absinthe amère et d’une liberté merveilleuse et sauvage.
— Kessel, Joseph, « Les Cavaliers » (1967), p. 532