Rare et célèbre, le vin suivant. Nous le bûmes au-dessus d’une vallée d’Arbois qui fleurait bon l’apaisement. C’était le fameux vin de paille.

— Je t’écoute, Malaussène.

Elle m’en avait tout dit avant d’en remplir mon verre. Grappes soigneusement triées, mises à sécher sur un lit de paille pendant deux ou trois mois.
— Pennac, Daniel, « Monsieur Malaussène » (1995), p. 314