Il y a longtemps que le mot « bureau » ne fait plus penser à la bure, cette grosse étoffe de laine brune dont on faisait parfois des tapis de table mais qui servait surtout à confectionner des robes de moine, et qui continue d’évoquer, au moins autant que la haire et le cilice, la vie rugueuse et rigoureuse des Trappistes ou des anachorètes.
— Perec, Georges, « L’infra-ordinaire » (1989), p. 89