Aborder le thème de l’utilisation des éléments du corps humain en médecine, c’est s’interroger sur le statut que revêt le corps aujourd’hui dans notre société.
— Grand, Emmanuelle; Moutel, Grégoire; Hervé, Christian, « Les éléments du corps humain, la personne et la médecine » (2005), L’Harmattan, résumé