Le trait marquant des Plassaert est l’avarice, une avarice méthodique et organisée, dont il leur arrive même de se glorifier : ils se vantent par exemple que chez eux ou dans leurs magasins il n’y ait jamais de fleurs — substances éminemment périssables — mais des arrangements d’immortelles, de roseaux, de chardons bleus et de monnaies-du-pape agrémentés de quelques plumes de paon.
— Perec, Georges, « La Vie mode d’emploi : romans » (1978), p. 319