Nous passions presque tous les soirs à l’Adlon, où le maître d’hôtel, solennel et impassible, nous accueillait en queue-de-pie pour nous introduire dans le restaurant illuminé et nous faire servir, par des garçons en frac, des tranches violettes de chou-rave dans des assiettes en argent.
— Littell, Jonathan, « Les Bienveillantes » (2006), p. 870