Cette cheminée était assez haute, de la grandeur d’un homme à peu près, dans le foyer, au-dessus des braises, il y avait en permanence la marmite à soupe pendue à une crémaillère et, juste à côté, sur un trépied, des casseroles dans lesquelles cuisaient la polenta ou le ragoût.
— Carles, Émilie, « Une soupe aux herbes sauvages » (1978), pp. 62-63