L’application d’un taux réduit à 14 % à la restauration conduirait à la création de nombreux emplois. Il faut absolument que cette décision économique soit prise, il y va de la survie de bon nombre d’entre nous, du maintien et de la création des emplois, mais aussi de la transmission de notre métier et de notre culture culinaire.
— (01/06/1999), 1765345