La coupe doit toujours être nette et exécutée au dessus d’un œil (bourgeon), de biais avec la pointe du biseau située au dessus de l’œil, ni trop loin (sinon vous aurez un peu de bois mort propice aux maladies et parasites) ni trop proche afin de ne pas blesser le bourgeon et assurer sa pousse.
— (07/03/2013), http://www.au-potager.com/vergertaille.htm