Dans certaines fermes très pauvres, la cheminée sert non seulement à chauffer mais encore à cuire, à éclairer et à fumer les jambons, mais pas chez les Moreau où le progrès a introduit la cuisinière à bois.
— Szczupak-Thomas, Yvette, « Un diamant brut Vézelay-Paris 1938-1950 » (2008), p. 57