Ce plat immuable a été servi hier à plusieurs centaines de visiteurs tout au long de la journée. Lesquels ont pu apprécier la recette que voici : un demi-chou vert, deux carottes, deux oignons, deux poireaux, trois pommes de terre, trois cents grammes de poitrine maigre fumée, cent-cinquante grammes de haricots de Soissons, de fines lamelles de pain de campagne, du poivre au moulin.
— (14/01/2002), 2576253