Les os et les bouts de gras que je laisse dans mon assiette, papa les ramasse. Les bouts de gras, il s’en régale tout en bougonnant contre ces gâcheurs qui méprisent le meilleur des dons du Bon Dieu. Les os, il les rassemble bien proprement dans un coin de journal et il les fourre dans sa poche.
— Cavanna, François, « Les Ritals » (1978), p. 102