Papa aurait bien aimé y saupoudrer du parmesan râpé, sur sa soupe, mais maman trouve que le parmesan, au prix qu’il est, c’est bon pour les riches, que s’il veut du fromage il a qu’à se râper un peu de gruyère, il y en a toujours une croûte qui sue au fond d’un bol.
— Cavanna, François, « Les Ritals » (1978), p. 247