Parmi tous les arbres fruitiers, j’en ai gardé un pour la bonne bouche : le figuier. Son fruit est insurpassable et possède un parfum de volupté. Manger une figue verte bien mûre, charnue, sucrée, est une des douceurs ineffables de l’existence.
— Schwartz, Laurent, « Un mathématicien aux prises avec le siècle » (1997), p. 15