Le père surveillait le pétrin. Il se penchait vers la pâte, l’agrippant au passage de sa main droite, l’étirant pour la laisser retomber d’un coup. Son autre main serrait le bord lisse et luisant de la cuve dont il ralentissait ainsi la rotation. Son bras vibrait ; ses muscles se bandaient comme des cordes de scie.

— Ah, si tu avais connu le temps où nous faisions à bras, expliquait-il à Guillemin, c’était bien autre chose.
— Clavel, Bernard, « Celui qui voulait voir la mer » (1963), p. 297