« Qu’est-ce qui se passe avec cette vieille là-bas ? Ça fait trois quarts d’heure qu’elle a terminé de manger. Elle ne veut pas se tirer. Voilà une éternité qu’elle touille avec la petite cuiller dans sa tasse vide. Elle bloque une table de quatre personnes. Apporte-lui l’addition ! »
— Rewenig, Guy, « La cathédrale en flammes » (1997), p. 48