Il est vrai que je n’aurai point Hébert ; j’en suis fâchée, mais il faut se résoudre à tout. Il est revenu de Chantilly. Il est désespéré de la mort de Vatel ; il y perd beaucoup. Gourville l’a mis à l’hôtel de Condé pour faire cette petite charge dont je vous ai parlé.
— Sévigné (de), Marie, « Correspondance : t. 1 : 1646-1675 » (1675), p. 247