Seule, la simplicité de Tam, le vieux domestique annamite, depuis de longues années au service des Bonin, m’a amusée : trop petit pour atteindre une bouteille de vin placée sur le haut d’un buffet, il s’est adressé au Ministre de la Justice, pour lui dire de son ton chantant et doux : « Passez-moi donc cette bouteille, Monsieur, vous serez bien gentil ! »
— Hoppenot, Hélène, « Journal 1918-1933 : Rio de Janeiro, Téhéran, Santiago du Chili, Rio de Janeiro, Berlin, Beyrouth-Damas, Berne » (2012), p. 134