Côté pâtisserie en revanche, Franck B. est bien décidé à surprendre avec de nouveaux produits. « Cela va aller de la religieuse au chou caramel en passant par le cigare ganache... » Autre nouveauté : une gamme de petits fours secs. Langues de chats, macarons aux cerises ou cigarettes russes au menu...
— (03/08/1999), 2069447