Les courses de chevaux, qu’elles soient au galop, au trot ou d’obstacles, participent avant tout du sport, certes, mais elles constituent parallèlement un monde complexe, où éleveurs, propriétaires, entraîneurs, jockeys et enfin parieurs se mêlent en une étrange coterie où se disputent l’amour du cheval, l’appât du gain et la passion du jeu.
— (02/2008), http://membres.lycos.fr/ccojw/totems/mammiferes/Equides/cheval.htm