Nous ne les voyions à la boutique que l’après-midi, la matinée, leur existence ne se manifestant guère que par personnes interposées ; leurs domestiques, valet de chambre ou cocher, venant procéder à un échange, linge porté contre linge blanchi, « Jourdain et Legeai » ne confiant la lessive de ces précieux tissus qu’à une blanchisserie de fin du faubourg Saint-Honoré.
— Simonin, Albert, « Confessions d’un enfant de la Chapelle » (1977), p. 123