Arômes et bulles fines font la saveur d’un bon champagne. Ces paramètres, intimement liés, dépendent avant tout de la qualité du breuvage. Pourtant, un même champagne bu dans une coupe, une flûte ou un verre en plastique n’aura pas la même saveur. Effet psychologique ou réalité ?
— (03/04/2013), http://sciencesetavenir.nouvelobs.com/decryptage/20121220.OBS3283/le-champagne-a-t-il-le-meme-gout-selon-la-forme-et-la-matiere-du-verre.htm