Démoulez le Cou D’Oie farci en ouvrant la boite des 2 côtés. Le dégraisser manuellement avec une cuillère et finir de dégraisser à la poêle rapidement en faisant juste fondre la graisse qui est encore accrochée au cou d’Oie. Coupez en 6 ou 12 rondelles.
— (02/2008), http://www.le-segeral.fr/boutique/page_actus_page.cfm?num_actus=6&code_lg=lg_fr