L’horaire des repas, devenus davantage des en-cas, se trouva lui aussi perturbé, chacun dressant son couvert et s’en allant quérir dans le buffet de cuisine quelque boustifaille, à généralement tortorer froide.
— Simonin, Albert, « Confessions d’un enfant de la Chapelle » (1977), p. 220