Saint-Louis cultivait dans son jardin. Si compacte était la haie qu’aucun regard ne pouvait la percer. On voyait bien dépasser la tête d’un prunier et d’un avocatier, mais le reste, on ne savait pas ce que c’était, quand ça mûrissait, quand ça se récoltait. J’avais entendu dire plusieurs fois que ce devait être un jardin où M.. Saint-Louis cultivait des plantes pour guérir les maladies.
— Zobel, Joseph, « La Rue Cases-Nègres » (1950), p. 50