Le mal que nous redoutons par-dessus tous les autres, au Pays Bigouden, c’est l’impuissance des jambes qui fait boiter tant d’hommes et encore plus de femmes. Un mal de famille, peut-être, mais dont nous nous passerions fort bien.
— Hélias, Pierre Jakez, « Le Cheval d’Orgueil : mémoires d’un Breton du pays bigouden » (1975), p. 115