Pétrissez jusqu’à ce que la pâte devienne souple. Incorporez-y le beurre ramolli et coupé en morceaux. Saupoudrez-la de farine. Placez-la dans un saladier. Couvrez d’un linge et laissez lever pendant 2 heures.
— (02/2008), http://www.rosieres.fr/recettes_detail.aspx?id=113