Le Docteur a eu beau lui dire qu’il y avait rien d’interdit, elle a rien voulu entendre. Pas de gras, pas de pâtisserie, pas de viande rouge, pas de vin sans eau, pas de goutte dans le café. Et j’avais beau protester, rien n’y faisait. Il a fallu qu’un jour elle me fasse tout ce numéro devant le Docteur, pour faire sa maligne : « Dites-y, Docteur, qu’y faut pas qu’il mange ci, qu’y faut pas qu’il mange ça. »
— Winckler, Martin, « La maladie de Sachs » (1998), p. 528