Soudain fous de faim, si affamés qu’ils ne parlaient plus, réalisant que de la journée ils n’avaient mangé, et c’était si animal, avide et joyeux de se rassasier, d’assouvir leur voracité dans cette nourriture frugale, que les tourments et la mort s’estompaient, s’évaporaient en de lointaines brumes, la ville et ses canaux, ses marbres et ses ors, tout entière noyée de voiles nocturnes, son grand théâtre sanglant tirant le rideau.
— Garat, Anne-Marie, « Dans la main du diable » (2006), p. 1185