D’un côté, le boucher, brandissant une barquette de bifteck « né en France, élevé en France, abattu en France, catégorie vache adulte, type à viande », en provenance de l’abattoir de Mirecourt (identifiable par son numéro). De l’autre, une dizaine d’éleveurs des cantons de Dompaire, d’Épinal Est et Ouest, en pleine opération de contrôle des prix et de la « traçabilité » de la viande, qui aimeraient en savoir un peu plus.
— (22/02/2002), 131601