Charles de Valliquierville était un gentilhomme extravagant qui, entre autres singularités, ne voulait manger de rien qui ait eu vie, non point par aversion mais par pure vision ; il ne se nourrissait que d’herbes et de petit-lait et prétendait nous nourrir de même.
— Chandernagor, Françoise, « L’Allée du Roi » (1981), p. 186