Il y a des rapports quantitatifs étroits entre les oxydations et la phosphorylation. Leur mesure est difficile car, dans les tissus vivants, l’Atp est détruit aussi vite qu’il est synthétisé.
— Collectif, sous la dir. de R. Taton, « Histoire générale des sciences : t. 3 : La Science contemporaine, vol. 2 : Le XXe siècle » (1964), p. 618