Mis en demeure de prouver son savoir en ferrant un cheval de prix qui se trouvait à la porte, le compagnon, d’un coup de tranchet, coupe la jambe du cheval, taille et rogne la corne du sabot sur l’établi, y cloue un fer neuf et... remet le pied en place.
— Menon, Pierre-Louis; Lecotté, Roger, « Au village de France : livre 1 : De la Chandeleur à la Saint-Jean » (1954), p. 24