Une cause externe est connue depuis longtemps : ce sont les acides qu’ils soient apportés par l’alimentation / acide acétique / ou qu’ils se forment sur place par fermentation des aliments restant sur les dents.
— Sans mention d’auteur, « Encyclopédie médicale Quillet : nouvelle encyclopédie pratique de médecine et d’hygiène » (1965), p. 177