Certains assortiments de vin et de bois donnent un vin plus angulaire ou tannique, d’autres produisent un vin d’une longueur et d’une fraîcheur excellentes.
— (01/10/2013), http://www.visionbourgogne.com/wine/degustations-visites-cours/beaune/les-enigmes-du-vin-la-magie-du-tonneau-revelee1/