Ainsi, des gens extrêmement sérieux montrent, preuves en mains, l’influence néfaste des régimes riches en graisses, du tabac, des chocs psychiques. Or, d’autres, non moins sérieux, se font un franc plaisir de détruire des théories que l’on croyait, l’esprit enfin reposé, définitivement acquises.
— Schwartz, Robert, « Nouveaux remèdes et maladies d’actualité » (1965), p. 148