Au moment des repas, après absorption de boissons alcoolisées même en petite quantité, en pénétrant dans une pièce chaude, en marchant contre le vent, brusquement le visage est le siège de rougeurs plus ou moins diffuses ou en placards qui prédominent sur les pommettes, les joues, le nez et persistent quelques minutes.
— Sans mention d’auteur, « Encyclopédie médicale Quillet : nouvelle encyclopédie pratique de médecine et d’hygiène » (1965), p. 300