La tomate est riche de multiples variétés. L’une des plus prisées, à la fois pour son bel aspect strié et son côté juteux et savoureux, est la cœur-de-bœuf.
— (24/09/2013), http://www.lepoint.fr/gastronomie/juteuse-tomate-coeur-de-boeuf-19-08-2010-1226520_82.php