Tant qu’il y aura des personnes pour bouffer du cheval, il existera une demande, cela me dégoûte, mais quand je dis cela aux personnes qui mangent du cheval, ils me disent « ce n’est pas nous qui l’avons tué, si ce n’est pas nous qui en mangent, il y en aura d’autres ».
— (02/2008), http://refuge-orgeval.superforum.fr/protection-animale-f7/de-nombres-chevaux-a-sauver-des-abattoirs-t1698.htm