J’aurais beaucoup de gens qui cultiveraient avec moi des légumes, des fruits, qui élèveraient des poules, des lapins, mais qui s’habilleraient, même pour travailler, de culottes et de blouses non déchirées, et qui mettraient de beaux costumes le dimanche, et dont les enfants iraient tous à l’école.
— Zobel, Joseph, « La Rue Cases-Nègres » (1950), p. 174