Les financiers sont des petits gâteaux moelleux réalisés avec des amandes en poudre, du sucre et des blancs d’œufs. Rapides à préparer, les financiers se déclinent en de nombreuses recettes faciles. La poudre d’amande peut être remplacée par des noisettes moulues, par exemple.
— (02/02/2021), https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette-financier