Après nous être réjouis de l’architecture saugrenue de la peregrina dont la façade convexe offre une réplique inattendue à celle, concave, de la seo de Valencia, et avoir fait nos dévotions à la vierge qui porte le costume des pèlerins, avec le bourdon et les coquilles, nous nous étions installés à la terrasse d’un café, lorsque nous avons vu venir trois grands gaillards blonds, sac au dos, l’un portant une guitare, le deuxième une mandoline, et le troisième rien du tout, sinon ses muscles et un coffre puissant.
— T’Serstevens, Albert, « L’Itinéraire espagnol » (1963), p. 268