Le cépage dominant est le Tempranillo. Il possède une peau noire et brillante et doit son nom à sa précocité (temprano signifie « tôt »). Il donne au vin une couleur puissante et une fine acidité et est souvent assemblé à d’autres cépages pour un meilleur vieillissement : le Grenache Noir (Garnacha Tinta ou Garnacha Riojana), le Mazuelo (ou Carinena) et le Graciano.
— (10/04/2013), https://www.euvino.eu/fr/europe/espagne/la-rioja