Avec M. Lambrule, j’avais vu grand. Pour les vingt-neuf personnes qu’il attendait — je me demandais où on allait pouvoir les mettre —, je devais préparer deux tartes au fromage, un rôti de porc, un entremets à la vanille, un autre à la fraise, quatre gâteaux au chocolat et des canapés que je tartinai de crème de gruyère avant de mettre dessus une tomate-cerise, des œufs de lump, une moitié de noix ou une tranche de concombre, c’était selon.
— Giesbert, Franz-Olivier, « L’affreux » (1992), p. 101