En France, le nombre de canards et d’oies qui, chaque année, sont gavés puis tués pour produire du foie gras dépasse le nombre de cochons et de vaches abattus pour en consommer la chair. Œuvrer pour faire interdire la pratique du gavage, c’est demander l’interdiction d’un produit alimentaire au nom des intérêts des animaux utilisés pour le produire.
— (02/2008), http://estivales.free.fr/2004/programme.php