Et les souvenirs les plus profonds, les plus riches, sont ceux qui sont suscités par les sens les plus bas dans la hiérarchie traditionnelle, qui descend par degrés de l’oeil à l’ouïe, de l’ouïe à l’odorat de l’odorat au goût et du goût au toucher.
— Roubaud, Jacques, « Nous, les Moins-que-Rien, Fils aînés de Personne : 12 (+ 1) autobiographies » (2006), p. 248