L’une des rares caractéristiques communes à l’ensemble du monde méditerranéen, aussi bien européen qu’asiatique ou africain, ou aux trois religions pratiquées dans cette région, chrétienne, musulmane et juive, est la friture des aliments.
— (03/09/2014), http://www.internationaloliveoil.org/estaticos/view/85-frying-with-olive-oil?lang=fr_FR