Il se consacre désormais au consulting et à la rédaction d’ouvrages culinaires délectables. Toujours en recherche de nouvelles saveurs et d’expériences, son questionnaire du goût lui ressemble, créatif et joyeux.
— (02/2008), http://www.goosto.fr/histoires-de-gout/philippe-conticini-10003327.htm