bouchot (N) — bouchoteur (N)
bouchoteur : Celui qui dirige un bouchot ou parc à moules, c'est-à-dire un enclos fait de forts pieux enfoncés dans la vase, dont les intervalles sont clayonnés avec des fascines ou branchages (Journal officiel 12 sept. 1876, page 6918, 2e colonne)