Θέμα: Management (Professional)
Ερώτηση: Επιλέξτε ποια από τα κάτωθι ισχύουν στο βιεννέζικο τρόπο σερβιρίσματος: Α) Καθώς σερβίρουμε κινούμαστε πάντα προς τα αριστερά. Β) Τα πιάτα τοποθετούνται δεξιά, εκτός από τα πιάτα του ψωμιού, της σαλάτας και του fingerbowl που τοποθετούνται αριστερά. Γ) Δε χρειάζεται να δώσουμε μεγάλη σημασία στη διακόσμηση και παρουσίαση του πιάτου. Δ) Το σερβίρισμα πρέπει να γίνεται γρήγορα για να διατηρηθεί η σωστή θερμοκρασία των πιάτων.
Επιλογές:
Α, Β και Δ
Β, Γ και Δ
Α και Γ
Α, Γ και Δ
Σωστή απάντηση (αριθμός επιλογής, από 0): 0