Θέμα: Management (Professional)
Ερώτηση: Επιλέξτε ποια από τα κάτωθι πρέπει να παρατεθούν στο τραπέζι που θα σερβιριστούν σαλιγκάρια (Escargots): Α) Ειδικό πιάτο εντός sous-plat (σουπλά). Β) Σουπιέρα. Γ) Πένσα σαλιγκαριών. Δ) Μαχαίρι βουτύρου. Ε) Πιρούνι σαλιγκαριών. ΣΤ) Κουτάλι κομπόστας. Ζ) Κουτάλι γλυκού.
Επιλογές:
Α, Γ, Δ και Ε
Β, ΣΤ και Ζ
Α, Β και Γ
Δ, Ε, ΣΤ και Ζ
Σωστή απάντηση (αριθμός επιλογής, από 0): 0