Θέμα: Management (Professional)
Ερώτηση: Αντιστοιχίστε: Mise en place (Μιζ αν πλάς)
Επιλογές:
Απόσυρση των κουβέρ μετά το τέλος του γεύματος.
Εργασίες προετοιμασίας.
Τραπεζομάντηλο κάλυψης.
Υπόστρωμα για τραπεζομάντηλο.
Σωστή απάντηση (αριθμός επιλογής, από 0): 1