Θέμα: Greek Traditions (Professional)
Ερώτηση: Για ποιο λόγο προστίθεται κυρίως η βύνη στα αρτοσκευάσματα;
Επιλογές:
Για ενίσχυση του χρώματος και του αρώματός τους
Για ενδυνάμωση της γλουτένης που περιέχουν
Για αύξηση της απορρόφησης του νερού
Για αύξηση της συνεκτικότητας του αλεύρου
Σωστή απάντηση (αριθμός επιλογής, από 0): 0