Θέμα: Greek Traditions (Professional)
Ερώτηση: Για να αποφύγουμε τη διασταυρούμενη επιμόλυνση πρέπει:
Επιλογές:
Να πλένουμε τα χέρια μας, πριν και μετά από το χειρισμό διαφορετικών ειδών τροφίμων (π.χ. ωμό κρέας και ψημένη πίτσα).
Να χρησιμοποιούμε τα ίδια εργαλεία και επιφάνειες εργασίας για διαφορετικά είδη τροφίμων.
Να τοποθετούμε μέσα στο ψυγείο τα ωμά τρόφιμα σε υψηλότερο σημείο από τα μαγειρεμένα.
Να φοράμε τα ίδια γάντια κατά τον χειρισμό διαφόρων τροφίμων.
Σωστή απάντηση (αριθμός επιλογής, από 0): 0