Θέμα: Greek Traditions (Professional)
Ερώτηση: Ποια από τις παρακάτω παρασκευές έχει μαγειρευτεί με ασφαλή τρόπο;
Επιλογές:
Φιλέτο ψαριού σε θερμοκρασία 55°C
Μπιφτέκι σε θερμοκρασία 55°C
Χοιρινές μπριζόλες σε θερμοκρασία 65°C στο ψυχρό σημείο για τουλάχιστον 20 sec
Ολόκληρη γαλοπούλα σε θερμοκρασία 65°C
Σωστή απάντηση (αριθμός επιλογής, από 0): 2