Θέμα: Greek Traditions (Professional)
Ερώτηση: Αμυλογραφικές καμπύλες με πολύ χαμηλό ύψος προκύπτουν, γιατί το αλεύρι έχει ______ από το επιθυμητό.
Επιλογές:
λιγότερες αμυλάσες
λιγότερες πρωτεάσες
περισσότερες πρωτεάσες
περισσότερες αμυλάσες
Σωστή απάντηση (αριθμός επιλογής, από 0): 3