Θέμα: Greek Traditions (Professional)
Ερώτηση: Πώς πρέπει να χειριστείτε τα αυγά, ώστε να είστε σίγουροι ότι θα προσφέρετε ασφαλές προϊόν;
Επιλογές:
Σπάτε όλα τα αυγά και τα συντηρείτε κοντά στην επιφάνεια ψησίματος.
Στοιβάζετε τις θήκες με τα αυγά κοντά στην επιφάνεια ψησίματος.
Μαγειρεύετε τις ομελέτες στους 52°C.
Διατηρείτε όλα τα αυγά που χρειάζεστε με το τσόφλι τους υπό ψύξη μέχρι τη στιγμή που θα τα χρησιμοποιήσετε.
Σωστή απάντηση (αριθμός επιλογής, από 0): 3