Θέμα: Greek Traditions (Professional)
Ερώτηση: Αντιστοιχίστε τον όρο με την επεξήγηση: Γαλακτωματοποιητές (Ε400-Ε499)
Επιλογές:
Βοηθούν στην ανάμιξη συστατικών που δεν αναμειγνύονται μεταξύ τους
Υλικά που επιβραδύνουν την οξείδωση των λιπαρών υλών
Είναι φυσικές ή συνθετικές και προσδίδουν το επιθυμητό χρώμα στα τρόφιμα
Παρεμποδίζουν την ανάπτυξη των μικροοργανισμών
Σωστή απάντηση (αριθμός επιλογής, από 0): 0