Θέμα: Greek Traditions (Professional)
Ερώτηση: Ποιοι από τους παρακάτω παράγοντες επηρεάζουν την ανάπτυξη-πολλαπλασιασμό των μικροοργανισμών στα τρόφιμα;
Επιλογές:
Οξέα, ανόργανα συστατικά, ιχνοστοιχεία, βιταμίνες
Υγρασία, θρεπτικά συστατικά, θερμοκρασία, pH, οξυγόνο
Καθαριότητα, πλύσιμο χεριών, απολύμανση
Μυοκτονία, απεντόμωση
Σωστή απάντηση (αριθμός επιλογής, από 0): 1