Θέμα: Greek Traditions (Professional)
Ερώτηση: Το φαινόμενο του μπαγιατέματος του ψωμιού οφείλεται στην ______ του αμύλου.
Επιλογές:
ελαστικότητα
διόγκωση
επαναδιάταξη
επανεμφάνιση
Σωστή απάντηση (αριθμός επιλογής, από 0): 2