Θέμα: Agriculture (Professional)
Ερώτηση: Η δημιουργία πολλών σχισμών (ψύλλιασμα) σε ένα τυρί οφείλεται συνήθως
Επιλογές:
στην παρουσία μικροοργανισμών
στην πήξη με λίγη πυτιά σε χαμηλή θερμοκρασία
στην προσθήκη μικρής ποσότητας καλλιέργειας
στην πήξη σε υψηλή θερμοκρασία
Σωστή απάντηση (αριθμός επιλογής, από 0): 1