바닷가재 는 가시발새우상과 가시발새우과 (Nephropidae)에 속하는 갑각류의 총칭으로, 로브스터 ()라고도 한다. 식성이 잡식성으로 죽은 동물의 시체도 먹는다. 평균 수명은 보통 10년이나, 길게는 오염과 소음, 낚시 등에 방해받지 않고 산다는 조건 아래에서 100년 이상까지 살 수 있다. 바닷가재는 전세계적으로 유명한 식재료이다. 주로 이탈리아 음식의 주재료로 쓰이며, 미국 음식에서도 가끔 쓰인다. 영국 음식은 해양 음식이 많아 영국에 가재 요리가 특히 많다. Acanthacaris : Acanthacaris caeca A. Milne-Edwards, 1881 : Acanthacaris tenuimana Bate, 1888 Dinochelus Ahyong, Chan & Bouchet, 2010 : Dinochelus ausubeli Ahyong, Chan & Bouchet, 2010 Eunephrops Smith, 1885 : Eunephrops bairdii Smith, 1885 : Eunephrops cadenasi Chace, 1939 : Eunephrops luckhursti Manning, 1997 : Eunephrops manningi Holthuis, 1974 Homarinus Kornfield, Williams & Steneck, 1995 : Homarinus capensis (Herbst, 1792) - Cape lobster 미국바닷가재속 ( Homarus ) Weber, 1795 : 미국바닷가재 ( Homarus americanus ) H. Milne-Edwards, 1837 - American lobster : 유럽바닷가재 ( Homarus gammarus ) (Linnaeus, 1758) - European lobster Metanephrops Jenkins, 1972 : Metanephrops andamanicus (Wood-Mason, 1892) - Andaman lobster : Metanephrops arafurensis (De Man, 1905) : Metanephrops armatus Chan & Yu, 1991 : Metanephrops australiensis (Bruce, 1966) - Australian scampi : Metanephrops binghami (Boone, 1927) - Caribbean lobster : Metanephrops boschmai (Holthuis, 1964) - Bight lobster : Metanephrops challengeri (Balss, 1914) - New Zealand scampi : Metanephrops formosanus Chan & Yu, 1987 : Metanephrops japonicus (Tapparone-Canefri, 1873) - Japanese lobster : Metanephrops mozambicus Macpherson, 1990 : Metanephrops neptunus (Bruce, 1965) : Metanephrops rubellus (Moreira, 1903) : Metanephrops sagamiensis (Parisi, 1917) : Metanephrops sibogae (De Man, 1916) : Metanephrops sinensis (Bruce, 1966) - China lobster : Metanephrops taiwanicus (Hu, 1983) : Metanephrops thomsoni (Bate, 1888) : Metanephrops velutinus Chan & Yu, 1991 Nephropides Manning, 1969 : Nephropides caribaeus Manning, 1969 Nephrops Leach, 1814 : Nephrops norvegicus (Linnaeus, 1758) - Norway lobster, Dublin Bay prawn, langoustine Nephropsis Wood-Mason, 1872 : Nephropsis acanthura Macpherson, 1990 : Nephropsis aculeata Smith, 1881 - Florida lobsterette : Nephropsis agassizii A. Milne-Edwards, 1880 : Nephropsis atlantica Norman, 1882 : Nephropsis carpenteri Wood-Mason, 1885 : Nephropsis ensirostris Alcock, 1901 : Nephropsis holthuisii Macpherson, 1993 : Nephropsis malhaensis Borradaile, 1910 : Nephropsis neglecta Holthuis, 1974 : Nephropsis occidentalis Faxon, 1893 : Nephropsis rosea Bate, 1888 : Nephropsis serrata Macpherson, 1993 : Nephropsis stewarti Wood-Mason, 1872 : Nephropsis suhmi Bate, 1888 : Nephropsis sulcata Macpherson, 1990 Thaumastocheles Wood-Mason, 1874 : Thaumastocheles dochmiodon Chan & Saint Laurent, 1999 : Thaumastocheles japonicus Calman, 1913 : Thaumastocheles zaleucus (Thomson, 1873) Thaumastochelopsis Bruce, 1988 : Thaumastochelopsis brucei Ahyong, Chu & Chan, 2007 : Thaumastochelopsis wardi Bruce, 1988 Thymopides Burukovsky & Averin, 1977 : Thymopides grobovi (Burukovsky & Averin, 1976) : Thymopides laurentae Segonzac & Macpherson, 2003 Thymops Holthuis, 1974 : Thymops birsteini (Zarenkov & Semenov, 1972) Thymopsis Holthuis, 1974 : Thymopsis nilenta Holthuis, 1974 Atlantic Veterinary College Lobster Science Centre 분류:가재하목 분류:해산물 분류:식용 갑각류