dadashzadeh/Persian_Cooking huggingface dataset:
دستور پخت: سس پاستا کدو حلوایی
دسته: ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا — ماکارونی،پاستا
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 15 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
اسپاگتی	226 گرم
روغن زیتون	1 قاشق غذاخوری
زنجبیل	1 قاشق غذاخوری
رزماری	1 قاشق غذاخوری
عسل	1 قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک	1 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی	3 قاشق غذاخوری
پیاز	1 عدد
آب مرغ	¾ فنجان
نمک	1 قاشق چایخوری
کدو تنبل	1 فنجان
شیر	1 فنجان
اسفناج	2 فنجان
دستور پخت: آش گوجه فرنگی
دسته: پیش غذا — سوپ و آش
وعده: پیش غذا
زمان آماده‌سازی: 60 دقیقه
زمان پخت: 120 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
برنج	1 پیمانه
نخود	1 پیمانه
سبزی آش	300 گرم خرد شده
آب گوشت	1 لیوان
پیاز	به میزان لازم سرخ شده
گوجه فرنگی	نیم کیلو پوره شده
نعناع	به میزان لازم داغ شده
زیره	به میزان لازم
زنجبیل	به مقدار لازم
نمک و فلفل	به مقدار لازم
زردچوبه	به میزان لازم
دستور پخت: کمپوت سیب خوشمزه
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — نوشیدنی سرد
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: جوشاندن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 3 نفر
مواد لازم:
سیب	3عدد
آب	1فنجان
لیمو ترش	1عدد
شکر	122گرم
میخک	چنددانه
دستور پخت: دو نوع سالاد گیاهی
دسته: پیش غذا — سالاد
وعده: پیش غذا
زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 10 دقیقه
روش پخت: ترکیب کردن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 6 نفر
مواد لازم:
لوبیا چشم بلبلی	3 فنجان
ذرت	1 فنجان
گوجه فرنگی	2 عدد
پیازچه	3 ساقه
خیار	1 فنجان
پیاز قرمز	1/2 فنجان
سرکه سیب	1/4 فنجان
لیمو ترش	1 عدد
شکر	2 قاشق چایخوری
نمک	1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه	1/4 قاشق چایخوری
پودر زیره	1-1/2 قاشق چایخوری
تخم گشنیز	3/4 قاشق چایخوری
پودر پاپریکا	3/4 قاشق چایخوری
دستور پخت: کتلت سیب زمینی با سبزیجات
دسته: غذای اصلی — کباب، کوفته، کوکو و کتلت
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
سیب زمینی	2عدد
تخم مرغ	3عدد
آرد نخودچی	2قاشق غذاخوری
پیاز	1عدد
فلفل دلمه ای	1عدد
نمک،فلفل،زردچوبه	به مقدار لازم
دستور پخت: کوکی های لیمویی جوجه با دو رنگ
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — شیرینی خشک و تر
وعده: دسر
زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
روش پخت: ترکیب کردن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 20 نفر
مواد لازم:
پرتقال شکری	9 دانه
پودر کیک	1 بسته لیمویی
تخم مرغ	2 عدد
روغن	1/2 فنجان
رنگ خوراکی	2 تا 3 قطره رنگ زرد
شکلات	1-2 قاشق غذاخوری نوع چیپسی
دستور پخت: اسموتی سبز ژولیوس
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — نوشیدنی سرد
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: ترکیب کردن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 2 نفر
مواد لازم:
پرتقال	2 عدد درشت
شیر بادام	1 فنجان
برگ اسفناج کوچک	1 فنجان
ماست یونانی	1/3 لیوان
وانیل (عصاره)	1 قاشق چایخوری
عسل	1 قاشق غذاخوری
گلیسیرین خوراکی	به مقدار لازم
دستور پخت: شیرینی رویال شکلاتی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — شیرینی خشک و تر
وعده: میان وعده
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 50 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 20 نفر
مواد لازم:
آرد سفید	300 گرم
تخم مرغ	یک عدد
پودرقند	100گرم
کره	130 گرم
روغن جامد	70 گرم
پودر کاکائو	80گرم
وانیل	یک چهارم قاشق چای خوری
بکینگ پودر	یک چهارم قاشق چای خوری
نوتلا	به مقدار لازم
دستور پخت: هوموس نخودفرنگی با لوبیا سفید
دسته: غذای اصلی — پوره
وعده: پیش غذا
زمان آماده‌سازی: 120 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 3 نفر
مواد لازم:
نخود فرنگی	2 پیمانه
لوبیا	2 پیمانه
سیر	5 حبه
ارده	5 قاشق سوپخوری
روغن زیتون	5 قاشق سوپخوری
لیمو ترش	2 عدد
پودر زیره	1 قاشق مرباخوری
دستور پخت: پای تند گوشت گاو با سالسای گوجه فرنگی
دسته: ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا — ماکارونی،پاستا
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 105 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 3 نفر
مواد لازم:
اسپاگتی	125 گرم
تخم مرغ	2 عدد
روغن زیتون	1 قاشق غذا خوری
گوشت گاو	250 گرم
پیازچه	2 عدد
خامه ترش	1/2پیمانه
پنیر پارمزان	80 گرم
پیاز	1 عدد
رب گوجه فرنگی	1 قاشق غذا خوری
آب مرغ	1 پیمانه
کنسرو نخود فرنگی	400 گرم
گوجه فرنگی	2 عدد
شکر	1 قاشق چایخوری
آبلیمو	1 قاشق غذا خوری
گشنیز	1 قاشق غذا خوری
روغن	به میزان لازم
ریحان	50گرم
سرکه سیب	5قاشق غذاخوری
سرکه قرمز	5قاشق غذاخوری
نمک و فلفل	به میزان لازم
فلفل دلمه ای	1 عدد
سیر	2حبه
فلفل سبز تند	100 گرم
فلفل قرمز	100گرم
دستور پخت: باقالی پلو با گوشت
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 120 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
گوشت	300 گرم
پیاز	1 عدد
سیر	3 حبه
زعفران آب کرده	به میزان لازم
زردچوبه	به میزان لازم
برنج	750 گرم
باقله	500 گرم
زعفران	به میزان لازم
شوید خشک	به میزان لازم
آب	به میزان لازم
روغن	به مقدار لازم
فلفل	به میزان لازم
ادویه کاری	به میزان لازم
نمک	به میزان لازم
دستور پخت: غذای ایتالیایی کالزونه کالباس و ذرت
دسته: غذای اصلی — غذاهای خارجی
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 100 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: گریل کردن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
آرد	5 لیوان
مخمر	4 قاشق
نمک	2 قاشق
شیر	2 لیوان
آب	1 لیوان
روغن زیتون	2 قاشق
شکر	1 قاشق چایخوری
کالباس	500 گرم
پنیر پارمزان	2 لیوان
ذرت	3 لیوان
جعفری خرد شده	2 قاشق
سیر	2 حبه
دستور پخت: شربت سیب
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — نوشیدنی سرد
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: جوشاندن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
سیب	4 کیلو
شکر	1 فنجان
زعفران دمکرده	مقداری
دستور پخت: میگو به همراه کته ساده
دسته: غذای اصلی — غذاهای دریایی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 45 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
میگو	300 گرم
نمک و فلفل	به مقدار لازم
سیر	5 حبه
آب مرغ	نصف فنجان
لیمو	یک عدد
جعفری	به مقدار لازم
کره	4 قاشق غذاخوری
برنج	دو پیمانه
روغن جامد	یک قاشق غذاخوری
دستور پخت: چیز کیک موز کاراملی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — کیک
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 40 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 8 نفر
مواد لازم:
بیسکویت پتی پور	60 گرم
کره ذوب شده	30 گرم
شکر	50 گرم
پنیر خامه ای	200 گرم
تخم مرغ	1 عدد
خامه	100 گرم
ارد	20 گرم
موز	2 عدد
دستور پخت: مرغ سوخاری با پنیر
دسته: غذای اصلی — غذای گوشت و مرغ
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 60 دقیقه
زمان پخت: 50 دقیقه
روش پخت: مایکرویو
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 3 نفر
مواد لازم:
پودر سخاری	یک پیمانه
سینه مرغ	نیم کیلو
نمک و فلفل	لازم
پنیر پیتزا	لازم
تخم مرغ	2عدد
پنیر پارمسان	یک پیمانه
دستور پخت: خورش کدو مسما
دسته: غذای اصلی — خورش
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 5 دقیقه
روش پخت: جوشاندن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 6 نفر
مواد لازم:
گوشت	نیم کیلو
پیاز	3 عدد
نمک	به میزان لازم
فلفل	به میزان لازم
زعفران	به میزان لازم
روغن	به میزان لازم
آبغوره	به میزان لازم
کدو	8 عدد
دستور پخت: کوکی ترکدار با کرم شکلاتی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — شیرینی خشک و تر
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 10 نفر
مواد لازم:
روغن مایع	نصف لیوان
زرده تخم مرغ	1 عدد
پودر قند	نصف استکان
وانیل	مقدار کافی
بکینگ پودر	نصف قاشق چایخوری
شکلات کاکایویی	80 گرم
پودر کاکایو	20 گرم
خامه صبحانه	80 گرم
نشاسته ذرت	1.5 لیوان
دستور پخت: حلوای زعفرانی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — حلوا و فرنی
وعده: دسر
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 40 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
شکر	نصف پیمانه
زعفران دم کرده	۲ قاشق غذا خوری
خلال پسته	به میزان لازم
خلال بادام	به میزان لازم
گلاب	۲ قاشق غذا خوری
آرد	۱ پیمانه
کره	۱۵۰ گرم
دستور پخت: شیرینی الستین
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — شیرینی خشک و تر
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 15 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 20 نفر
مواد لازم:
کره	160 گرم
پودر قند	70 گرم
ارد	300 گرم
تخم مرغ	1 عدد
خامه	20 گرم
روغن مایع	10 گرم
وانیل	مقدار کافی
شیر عسلی	نصف استکان
پودر نارگیل	3 قاشق غذاخوری
پودر پسته	1 قاشق غذاخوری
شکلات سفید	180 گرم
خامه ترش	مقدار کافی
گل محمدی	مقدار کافی
دستور پخت: طبخ لازانیا خانگی به روش آسان (درون تابه)
دسته: غذای اصلی — غذاهای خارجی
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 65 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
لازانیا	2 بسته
پیاز	1 عدد
سس گوجه تند	2 لیوان
نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده	500 گرم
پنیر ریکوتا	250 گرم
پنیر پارمزان	100 گرم
تخم مرغ	1 عدد
پنیر موزارلا	150 گرم
ریحان ساطوری شده	مقداری
دستور پخت: کراستینی مخلوط
دسته: پیش غذا — اسنک و پیراشکی
وعده: پیش غذا
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 10 دقیقه
روش پخت: گریل کردن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 8 نفر
مواد لازم:
پنیر پارمسان	100گرم
پنیر چدار	150
گردو	10 عدد
زیتون سیاه	75 گرم
لیمو ترش	1 عدد
گلابی	1 عدد
کره	60
عسل	عسل3/4 پیمانه
خردل	2 قاشق چایخوری
ساقه کرفس	1 عدد
کالباس	8 تکه
نان تست	1 بسته
دستور پخت: کوفته قلقلی با پاستا و سس استراگانوف
دسته: ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا — ماکارونی،پاستا
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 25 دقیقه
زمان پخت: 50 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
گوشت گاو	250 گرم
سوسیس	250 گرم
تخم مرغ	1 عدد
آرد سوخاری	1 پیمانه
رب گوجه فرنگی	1/4پیمانه
کره	60 گرم
پیاز	2 عدد
سیر	2 حبه
آرد	3 قاشق غذا خوری
آب	2 پیمانه
عصاره مرغ	1 قالب
فتوچینی	500 گرم
قارچ	250 گرم
خامه ترش	1/4 پیمانه
جعفری	1 قاشق غذا خوری
دستور پخت: استانبولی با گوشت چرخ کرده
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 130 دقیقه
زمان پخت: 120 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
برنج	3 پیمانه
پیاز	1 عددپ
روغن	به میزان لازم
گوشت چرخ کرده	500 گرم
نمک،فلفل،زردچوبه	به میزان لازم
دارچین	1/2 قاشق چایخوری
آب جوش	به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی	2 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی	3 عدد
دستور پخت: خوراک نخود با سیب زمینی و اسفناج
دسته: غذای اصلی — خوراک
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 40 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
روغن نباتی	2 قاشق غذاخوری
پیاز قرمز	1/2 پیمانه
پیاز	1عدد
سیر	4 حبه
پودر زیره	1/2 قاشق چایخوری
فلفل دلمه ای	1/2 لیوان ریز خرد شده
فلفل سیاه	1/4 قاشق چای خوری
پودر کاری	1/2 قاشق غذاخوری
سیب زمینی	3 عددبزرگ
اسفناج	1 مشت
نمک	1/2 قاشق چایخوری
آب	1/2 فنجان
کنسرو نخود	1عدد
دستور پخت: آبگوشت لوبیا
دسته: غذای اصلی — خورش
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 60 دقیقه
زمان پخت: 120 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 6 نفر
مواد لازم:
لوبیا	نیم کیلو
گوشت	چند تکه
روغن	به میزان لازم
پیاز	1 عدد متوسط
آب	به میزان لازم
نمک و فلفل	به میزان لازم
زردچوبه	به میزان لازم
رب گوجه	3 قاشق غذاخوری
ادویه کاری	به میزان لازم
لیمو	به میزان لازم
دستور پخت: سر گنجشکی
دسته: غذای اصلی — غذای گوشت و مرغ
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: مبتدی
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده	300 گرم
سیب زمینی	1 عدد
پیاز	یک عدد
رب گوجه فرنگی	یک قاشق غذاخوری
فلفل	به میزان لازم
زردچوبه	به میزان لازم
نمک	به
دستور پخت: سالاد الیویه سیب زمینی
دسته: پیش غذا — سالاد
وعده: پیش غذا
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: ترکیب کردن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 8 نفر
مواد لازم:
سیب زمینی استانبولی	5 عدد
هویج	3 تا 4 عدد
تخم مرغ	5 عدد
خیارشور	8 تا 10 عدد کوچک
پیازچه	3 ساقه یا 1 پیاز کوچک
شوید	به میزان دلخواه
ژامبون	1 فنجان
سس مایونز	1/2 فنجان
خامه ترش	1/2 فنجان
نمک	2 قاشق چایخوری
نخود فرنگی	1 فنجان
دستور پخت: فراپه معجون
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — نوشیدنی سرد
وعده: میان وعده
زمان آماده‌سازی: 35 دقیقه
زمان پخت: 45 دقیقه
روش پخت: ترکیب کردن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
موز متوسط	3عدد
سیب درشت	1 عدد
پسته سبز تازه	250 گرم
شیر	1 لیتر
وانیل	1 قاشق چای خوری
پودر نارگیل	3 قاشق غذاخوری
عسل	1 قاشق غذاخوری
دستور پخت: استامبولی پلو
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 3 نفر
مواد لازم:
برنج ایرانی	2پیمانه
هویچ	یک عدد بزرگ
سیب زمینی	یک عدد بزرگ
گوشت چرخ کرده	300گرم
لوبیا	یک پیمانه
پیاز	یک عدد بزرگ
روغن	مقدار لازم
رب گوجه فرنگی	مقدار لازم
زعفران دمکرده	مقدار لازم
نمک،فلفل،زردچوبه	به مقدار لازم
دستور پخت: بروانی شکلاتی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — کیک
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 15 دقیقه
روش پخت: مایکرویو
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
کره	۱ پیمانه
شکر	۱و ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ	۴ عدد
پودر وانیل	۱/۴ قاشق چای خوری
پودر کاکائو	۲/۳ پیمانه
آرد سفید	۱ پیمانه
نمک	۱/۴ قاشق چای خوری
بکینگ پودر	۱/۲ قاشق مربا خوری
دستور پخت: سبزی پلو با ماهی
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
ماهی	2 عدد
پیاز	2 عدد
آبلیمو	2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل	به مقدار لازم
پودر سیر	به مقدار لازم
زعفران	به مقدار لازم
برنج	4 پیمانه
شوید	به مقدار لازم
آب	به مقدار لازم
روغن	به مقدار لازم
زعفران دمکرده	به مقدار لازم
دستور پخت: دم پختی
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 80 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
برنج	4پیمانه
گوجه گیلاسی	3عدد
رب	1قاشق غذاخوری
نمک	به مقدارلازم
مرغ	به مقدارلازم
زردچوبه	به مقدارلازم
فلفل	به مقدارلازم
روغن	به مقدارلازم
آب	به مقدارلازم
پیاز	1عدد
دستور پخت: الویه سبزیجات
دسته: پیش غذا — سالاد
وعده: پیش غذا
زمان آماده‌سازی: 40 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
سیب زمینی	۵ عدد بزرگ
سینه مرغ	۱ عدد
کنسرو نخود فرنگی	۱ کنسرو
هویج	۲ عدد متوسط
خیارشور	۶ عدد متوسط
کنسرو ذرت	۱ عدد
نمک و زردچوبه	به مقدار لازم
سس مایونز	به مقدار دلخواه
گوجه فرنگی	۲ عدد
ابلیمو	نصف قاشق غذاخوری
دستور پخت: کیک کینوا آجیلی با عسل
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — کیک
وعده: دسر
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 55 دقیقه
روش پخت: ترکیب کردن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 10 نفر
مواد لازم:
آرد	1-1/2فنجان
نمک	1/4قاشق چایخوری
روغن زیتون	1/3 فنجان
عسل	1/4 فنجان برای شربت
دوغ	1/2 فنجان
کشمش	3/4 فنجان
بادام	1/2فنجان
کینوا	1فنجان
جوش شیرین	1قاشق چایخوری
بکینگ پودر	1قاشق چایخوری
وانیل	1قاشق چایخوری
اسانس پرتقال	1قاشق چایخوری
تخم مرغ	2عدد
عصاره بادام	1/2قاشق چایخوری برای شربت
دستور پخت: پیراشکی دونات
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — شیرینی خشک و تر
وعده: میان وعده
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 50 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن عمیق
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 10 نفر
مواد لازم:
آرد	450 گرم
آب	6 قاشق غذا خوری
کره	60 گرم
مخمر	5 گرم
تخم مرغ	1 عدد
شیر	باترمیلک ۱۵۰ میلی لیتر
نمک	۱ قاشق چای خوری
روغن سرخ کردنی	به میزان لازم
شکر	به میزان لازم
دستور پخت: بامیه آرد و شیر خونگی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — شیرینی خشک و تر
وعده: میان وعده
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 90 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن عمیق
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 2 نفر
مواد لازم:
آرد	1 پیمانه
شیر	1 پیمانه
روغن	3 قاشق غذا خوری
شکر	1 پیمانه
گلاب	1/2 پیمانه
آبلیمو	1 قاشق غذا خوری
دستور پخت: ناگت مرغ خانگی
دسته: غذای اصلی — کباب، کوفته، کوکو و کتلت
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
روش پخت: مایکرویو
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
اسپری آشپزی	یک عدد
نان باگت	یک فنجان خردشده
نمک	یک و نیم فنجان
سیر	یک حبه رنده شده
پودر پاپریکا	نصف ق چ
سینه مرغ	400گرم
فلفل	کمی
دستور پخت: بورک گوشت و قارچ
دسته: غذای اصلی — غذاهای خارجی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: کباب کردن در فر
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده	۱۵۰ گرم
پیاز	۱ عدد
قارچ	۵ عدد
سیب زمینی	۱ عدد
فلفل دلمه ای کوچک	۱ عدد
رب گوجه فرنگی	۲ قاشق غذا خوری
جعفری	به میزان لازم
سیر	۱ حبه
خمیر یوفکا	به میزان لازم
پنیر پیتزا	به مقدار لازم
زرده تخم مرغ	۱ عدد
سفیده تخم مرغ	۱ عدد
ماست شیرین	۱ قاشق غذا خوری
روغن مایع	به میزان لازم
نمک،فلفل،زردچوبه	به مقدار لازم
پودرآویشن	به مقدار لازم
دستور پخت: کوکوذرت
دسته: غذای اصلی — کباب، کوفته، کوکو و کتلت
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 25 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 5 نفر
مواد لازم:
آرد	یک و نیم پیمانه
آرد ذرت	دوقاشق سوپخوری
نمک و فلفل	به مقدار لازم
بکینگ پودر	دوقاشق سوپخوری
تخم مرغ	دوعدد
شیر	نصف پیمانه
کنسرو ذرت	سه پیمانه
پیازچه	دوقاشق غذاخوری خردشده
روغن	به مقدار لازم برایه سرخ کردن
شکر	یک قاسق سوپخوری
دستور پخت: خورش قلیه ماهی
دسته: غذای اصلی — خورش
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 90 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 3 نفر
مواد لازم:
ماهی	1 کیلو
پیاز	2 عدد
سیر	4 حبه
گشنیز	150 گرم
شنبلیله	150 گرم
آب	به مقدار لازم
برنج	3 پیمانه
سیب زمینی	2 عدد
تمر هندی	1 بسته
نمک،فلفل،زردچوبه	به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی	به مقدار لازم
زعفران دمکرده	به مقدار لازم
پودر سیر	به مقدار لازم
دستور پخت: خورشت قلیه مرغ
دسته: غذای اصلی — خورش
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 45 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
سینه مرغ	500 گرم
سیر	5 حبه
پیاز	1 عدد
رب گوجه فرنگی	1 قاشق غذاخوری
گشنیز	125 گرم
شنبلیله	125 گرم
تمبر هندی	1 بسته
زیره	به میزان لازم
نمک،فلفل،زردچوبه	به میزان لازم
فلفل قرمز	به میزان لازم
زنجبیل	به میزان لازم
آرد گندم	1 قاشق غذاخوری
زعفران دمکرده	1 قاشق غذاخوری
روغن	به مقدار لازم
دستور پخت: ترشی هلو با تمر هندی
دسته: پیش غذا — ترشی و شور
وعده: دسر
زمان آماده‌سازی: 730 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: جوشاندن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 6 نفر
مواد لازم:
هلو	1 کیلو
تمر هندی	500 گرم
سرکه	750 میلی لیتر
شکر	300 گرم
آب	به میزان لازم
دستور پخت: رشته آشی در منزل
دسته: پیش غذا — سوپ و آش
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: ترکیب کردن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
آرد گندم	4 لیوان
آب ولرم	به مقدار لازم
نمک	3 قاشق چایخوری
دستور پخت: بانوفی پای انگلیسی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — کیک
وعده: میان وعده
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: کباب کردن در فر
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 10 نفر
مواد لازم:
نان تارت	1 عدد
سس دولسه دلچه	800 گرم
بیسکوییت	50 گرم
موز	8 عدد
خامه زده شده	400 گرم
شکلات	20 گرم
دستور پخت: رول سینه مرغ
دسته: غذای اصلی — غذای گوشت و مرغ
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 90 دقیقه
روش پخت: کباب کردن در فر
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
سینه مرغ	یک عدد کامل
اسفناج	500 گرم
ژامبون گوشت دودی	چهار ورق
پنیر ورقه ای	4 عدد
پیاز	دو عدد
سیب زمینی	دو عدد
هویج	به مقدار لازم
سیر	چند حبه
گل کلم	یک عدد کوچک
خامه	یک بسته
زردچوبه	به مقدار لازم
نمک و فلفل	به مقدار لازم
کدو	یک عدد بزرگ
قارچ	به مقدار لازم
زعفران	به مقدار لازم
دستور پخت: گندم پلو
دسته: غذای اصلی — غذای محلی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 40 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 6 نفر
مواد لازم:
پیاز	2عدد
رب	4قاشق عذاخوری
گوجه فرنگی	6عدد
بلغور گندم	9پیمانه
نمک	به مقدار لازم
فلفل سیاه	به مقدار لازم
زردچوبه	به مقدار لازم
دستور پخت: چیزبرگر
دسته: ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا — ساندویچ
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن عمیق
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده	500 گرم
تخم مرغ	1 عدد
پیاز	1 عدد
پنیر چدار	4 ورق
روغن زیتون	2 قاشق غذاخوری
سیر	2 حبه
آرد	به میزان لازم
نمک	به میزان لازم
فلفل سیاه	به میزان لازم
گوجه فرنگی	2 عدد
خیارشور	4 عدد
سس	به مبزان لازم
روغن	به میزان لازم
نان همبرگر	8 عدد
کاهو	چند برگ
دستور پخت: دمپختک گوجه با گوشت مرغ
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
سینه مرغ	200گرم
رب گوجه	3 ق غ
گوجه فرنگی	3 عدد
پیاز	2 عدد
برنج	3 پیمانه
نمک و فلفل	به میزان لازم
زردچوبه	به میزان لازم
سیب زمینی	1عدد
روغن	به میزان لازم
دستور پخت: مارمالاد هلو
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — مربا
وعده: صبحانه
زمان آماده‌سازی: 60 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: جوشاندن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
هلو	1 کیلو
شکر	1 کیلو
آب	2 پیمانه
دستور پخت: بریانی
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 5 نفر
مواد لازم:
برنج	به میزان لازم
رشته سوپ	به میزان لازم
کنسرو نخود فرنگی	به میزان لازم
هویج	۲عدد متوسط
کشمش	۱ پیمانه
بادام درختی	به میزان لازم
ادویه کاری	۱ونیم قاشق چایخوری
ادویه بریانی	۱ونیم قاشق چایخوری
نمک	به میزان لازم
گوشت گوسفند	۵۰۰گرم
پیاز	۱ عدد متوسط
دستور پخت: عدس پلو
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 40 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 6 نفر
مواد لازم:
برنج	6 پیمانه
عدس	3/5 پیمانه
گوشت چرخ کرده	300 گرم
پیاز	1 عدد متوسط
کشمش پلویی	1 پیمانه
خرما	200 گرم
زعفران دمکرده	به میزان لازم
نمک	به مقدار کافی
روغن	به میزان لازم
دستور پخت: سس موسیر
دسته: پیش غذا — سس و ادویه جات
وعده: پیش غذا
زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 0 دقیقه
روش پخت: ترکیب کردن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
سس مایونز	50 گرم
خیارشور	2 عدد
ماست	150 گرم
تخم مرغ	1 عدد
پیاز	1 عدد
لیمو ترش	1 عدد
نمک و فلفل	به مقدار کافی
جعفری	به میزان لازم
موسیر	2 قاشق غذاخوری
دستور پخت: سس گریبیش
دسته: پیش غذا — سس و ادویه جات
وعده: پیش غذا
زمان آماده‌سازی: 25 دقیقه
زمان پخت: 0 دقیقه
روش پخت: ترکیب کردن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 6 نفر
مواد لازم:
زرده تخم مرغ	4 عدد
سفیده تخم مرغ	2 عدد
خیارشور	20 گرم
روغن پسته	250 میلی گرم
سس خردل	1 قاشق چایخوری
سرکه سفید	یک قاشق سوپخوری
سبزیجات معطر	2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل	به میزان لازم
کیپر	30 گرم
دستور پخت: کدو سوخاری
دسته: پیش غذا — سوخاری
وعده: میان وعده
زمان آماده‌سازی: 35 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
کدو	4 عدد متوسط
آرد	1پیمانه
آرد سوخاری	1پیمانه
تخم مرغ	2 عدد
روغن	به مقدار لازم
نمک،فلفل،زردچوبه	به مقدار دلخواه
دستور پخت: کاستارد نان تست با توت فرنگی
دسته: سلامت غذایی — توصیه های غذایی
وعده: صبحانه
زمان آماده‌سازی: 5 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
تخم مرغ	1 عدد
ماست خامه ای	1 فنجان
عسل	به مقدار لازم
پودر دارچین	یک قاشق چایخوری
توت فرنگی درشت	8 عدد
نان تست	8 برش
کره ذوب شده	مقدار کمی
دستور پخت: کیک ساده با سس شکلات
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — کیک
وعده: میان وعده
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 45 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 6 نفر
مواد لازم:
تخم مرغ	6عدد
آرد	1/5 پیمانه
شکر سفید	1 پیمانه
بکینگ پودر	1 قاشق مرباخوری
وانیل	مقدار لازم
نمک	1/8قاشق چایخوری
پوست لیمو ترش	مقدار کم
قالب به شکل قلب	یک عدد
پودرقند	1/3 پیمانه
روغن مایع	1/3 پیمانه
پودر کاکائو	۱ قاشق غذاخوری
شکلات تخته ای	۲ قاشق غذاخوری
دستور پخت: خوراک مرغ سوخاری با پنیر پارمزان
دسته: غذای اصلی — خوراک
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 40 دقیقه
روش پخت: کباب کردن در فر
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 2 نفر
مواد لازم:
سینه مرغ	1 عدد
پنیر پارمزان	100 گرم
پنیر موزارلا	150 گرم
سس گوجه	1/3 پیمانه
ریحان	100 گرم
تخم مرغ	1 عدد
آرد سفید	2 قاشق غذاخوری
آرد سوخاری	2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل	به مقدار لازم
دستور پخت: شیرینی شکلاتی گردویی ترکی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — شیرینی خشک و تر
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 15 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 20 نفر
مواد لازم:
کره	250 گرم
تخم مرغ	1 عدد
پودر قند	1 لیوان
نشاسته ذرت	1 استکان
روغن مایع	نصف فنجان
پودر کاکایو	4 قاشق غذاخوری
ارد	4 لیوان
گردو خرد شده	1 لیوان
بکینگ پودر	1 قاشق چایخوری
پودرهل	مقدار کافی
شکلات تخته ای	150 گرم
دستور پخت: کیک پرتقال و لیمو
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — کیک
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 45 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 6 نفر
مواد لازم:
لیمو	1 عدد
پرتقال	1 عدد
شکر	1 پیمانه
آرد	یک و نیم پیمانه
تخم مرغ	3 عدد
شیر	1/4 پیمانه
روغن مایع	3/4 پیمانه
رنده پوست پرتقال	مقدار کافی
نمک	یک پنس
بکینگ پودر	1 قاشق چایخوری
دستور پخت: شنسیل مرغ خانگی
دسته: غذای اصلی — خوراک
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 10 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
سینه مرغ	4 عدد
آرد سوخاری	2 پیمانه
تخم مرغ	2 عدد
نمک و فلفل	به مقدار لازم
پودر نان	2 پیمانه
کره	2 قاشق غذا خوری
روغن کنجد	1 قاشق غذا خوری
دستور پخت: آش کلم
دسته: پیش غذا — سوپ و آش
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 90 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 5 نفر
مواد لازم:
کلم برگ	یک عدد کوچک
پیاز	دو عدد
لپه	یک پیمانه
بلغور گندم	یک پیمانه
رب گوجه فرنگی	3 قاشق غذا خوری
نعناع خشک	دو قاشق غذا خوری
نمک،فلفل،زردچوبه	به مقدار لازم
دارچین	به مقدار لازم
پودر سیر	به مقدار لازم
فلفل قرمز	به مقدار لازم
قلم	به مقدار لازم
آبغوره	یک لیوان
روغن	به مقدار لازم
دستور پخت: کیک سوپرایز رنگین کمانی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — کیک
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 25 دقیقه
زمان پخت: 45 دقیقه
روش پخت: مایکرویو
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 6 نفر
مواد لازم:
پودر کیک	چهار بسته
رنگ خوراکی	به مقدار لازم (5 رنگ)
خامه زده شده	200گرم
فوندانت	200گرم
دستور پخت: شويدباقالي پلو با خوراك بوقلمون
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 120 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
بوقلمون	500گرم
پیاز	1عدد بزرگ
سیب زمینی	2عدد كوچك
هویج	1عدد بزرگ
زعفران دمکرده	به ميزان دلخواه
روغن	5 قاشق غذاخوري
نمک و فلفل	به مقدار لازم
زردچوبه	2 قاشق غذاخوري
ادویه کاری	1 قاشق چايخوري
پودرآویشن	1 قاشق چايخوري
برنج	3پيمانه
باقالی	150گرم
شوید	100گرم
کره	50گرم
دستور پخت: کیک شیفون شکلاتی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — کیک
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 45 دقیقه
روش پخت: مایکرویو
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 5 نفر
مواد لازم:
زرده تخم مرغ	۵ عدد
وانیل	۱ قاشق چای خوری
روغن مایع	۴۰ گرم
شیر	۸۵ گرم
آرد سفید	۶۵ گرم
پودر کاکائو	۲۰ گرم
نمک	۱/۸ قاشق چای خوری
سفیده تخم مرغ	۵ عدد
شکر سفید	۷۰ گرم
پودر تارتار	۱/۴ قاشق چای خوری
دستور پخت: تارت اسفناج با پنیر و شِوید
دسته: غذای اصلی — غذاهای خارجی
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 50 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 8 نفر
مواد لازم:
روغن زیتون	3 قاشق سوپخوری
پیازچه	3 عدد
اسفناج	1 کیلو گرم
نمک	به میزان لازم
فلفل سیاه	به میزان لازم
پنیر فتا	250 گرم
شوید	4 قاشق سوپخوری
تخم مرغ	2 عدد
کره	125 گرم
خمیر تارت	6 ورق