dadashzadeh/Persian_Cooking huggingface dataset:
دستور پخت: کوکوی لوبیا سبز
دسته: غذای اصلی — کوکو
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 45 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
لوبیا سبز	450 گرم
پیاز	1 عدد
شیر	2 قاشق غذاخوری
زردچوبه	1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه	نصف قاشق چای خوری
نمک	به میزان لازم
دستور پخت: پوآچا ریشدار شکری
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — دسر، ژله و بامیه
وعده: دسر
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
روش پخت: مایکرویو
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 5 نفر
مواد لازم:
شیر	2لیوان
تخم مرغ	1عدد
خمیر مایه	1 ق غ
شکر	1 ق غ
آرد گندم	به مقدار لازم
دستور پخت: آش رشته
دسته: غذای اصلی — غذای محلی
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 100 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 5 نفر
مواد لازم:
پیاز	3 عدد
روغن	به میزان لازم
زردچوبه	1 قاشق غذاخوری
اسفناج	10 برگ
جعفري	10 عدد
تره	15 شاخه
شوید	10 شاخه
گشنیز	30 شاخه
نعناع خشک	2 قاشق غذاخوری
رشته آش	80 گرم
سیر	5 حبه
کشک	3 قاشق غذاخوری
آرد	2 قاشق غذاخوری
نمک،فلفل،زردچوبه	به میزان لازم
لوبیا	نصف لیوان
عدس	نصف لیوان
نخود	نصف لیوان
دستور پخت: کوکی زنجبیلی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — شیرینی خشک و تر
وعده: دسر
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 15 دقیقه
روش پخت: مایکرویو
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 20 نفر
مواد لازم:
آرد	۲ و ۱/۴ پیمانه
جوش شیرین	۱/۲ قاشق چای
نمک	۱/۴ قاشق چای خوری
پودر زنجبیل	۱/۲ قاشق چای خوری
دارچین	۱/۲ قاشق چای خوری
هل	۱/۲ قاشق چای خوری
جوز هندی	۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل سفید	۱/۴ پیمانه
بادام آسیاب شده	۱/۴ پیمانه
شکر قهوه ای	۱/۲ پیمانه
عسل	۱/۳ پیمانه
کره	۵ قاشق غذا خوری
خامه	۳ قاشق غذا خوری
تخم مرغ	۱ عدد
پودر قند	۲ و ۱/۲ پیمانه
آب جوش	۴ قاشق غذا خوری
دستور پخت: دسر خانگی مگنولیا با توت فرنگی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — دسر، ژله و بامیه
وعده: دسر
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: جوشاندن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 6 نفر
مواد لازم:
شیر	1 لیتر
سبزی دلمه	3 قاشق غذاخوری
پودر نشاسته	2 قاشق غذاخوری
شکر	1 لیوان
زرده تخم مرغ	1 عدد
کره	1 قاشق غذاخوری
وانیل	مقدار کافی
بیسکویت پتی پور	2 بسته
توت فرنگی	مقدار کافی
فندوق خرد شده	مقدار کافی
دستور پخت: نان هندی
دسته: غذای اصلی — نان
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 50 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 6 نفر
مواد لازم:
آرد	2 پیمانه
شکر	2 قاشق غذا خوری
نمک	1 قاشق چایخوری
آب	1 پیمانه
تخم مرغ	1 عدد
روغن	1 پیمانه
دستور پخت: رولت بدون فر
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — شیرینی خشک و تر
وعده: صبحانه
زمان آماده‌سازی: 60 دقیقه
زمان پخت: 100 دقیقه
روش پخت: کباب کردن در فر
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 5 نفر
مواد لازم:
آرد سفید	3قاشق غذاخوري
تخم مرغ	3عدد
شکر	3قاشق غذاخوري
بکینگ پودر	نصف قاشق چايخوري
وانیل	نوك قاشق چايخوري
گلاب	1 قاشق غذاخوري
روغن مایع	1 قاشق غذاخوري
پودر قند	به مقدار كم
ارده	به مقدار لازم
دستور پخت: بادمجان پلو با بال مرغ
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 1 نفر
مواد لازم:
بادمجان	1 عدد بزرگ
پیاز	1 عدد
روغن	6 قاشق غذا خوری
فلفل دلمه ای	1 عدد
هویج	1 عدد
نمک و زردچوبه	به مقدار لازم
آب جوش	7 لیوان
رب گوجه فرنگی	1 قاشق مرباخوری
برنج	1 استکان
بال مرغ	1 عدد
دستور پخت: خوراک بامیه
دسته: غذای اصلی — خوراک
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 60 دقیقه
زمان پخت: 150 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 6 نفر
مواد لازم:
بامیه	نیم کیلو
نمک و فلفل	به میزان لازم
پول بیبر	به میزان لازم
پودر دارچین	نصف قاشق چای خوری
رب	یک قاشق غذا خوری
پیاز	یک عدد
روغن	به میزان لازم
گوشت چرخ کرده	دویست گرم
سرکه	یک قاشق غذا خوری
دستور پخت: خاگینه
دسته: پیش غذا — اسنک و پیراشکی
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 10 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: مبتدی
مناسب برای: 2 نفر
مواد لازم:
تخم مرغ	3عدد
نمک و فلفل	به مقدار لازم
شکر	1/5 قاشق غذاخوری
خامه	یک قاشق سوپ خوری
آرد	1قاشق غذاخوری
کره	3قاشق سوپ خوری
دستور پخت: تخم مرغ با رب گوجه و ذرت
دسته: غذای اصلی — غذای محلی
وعده: صبحانه
زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 15 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 2 نفر
مواد لازم:
تخم مرغ	2 عدد
ذرت	به مقدار لازم
نمک و فلفل و زردچوبه	به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی	1 قاشق بزرگ
اویشن	به مقدار لازم
کاهو	3 برگ
آب	به مقدار لازم
دستور پخت: چلو جوجه کباب لاری
دسته: غذای اصلی — غذای گوشت و مرغ
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 40 دقیقه
زمان پخت: 70 دقیقه
روش پخت: باربیکیو کردن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
پیاز	۲ عدد
مرغ	۱ عدد
لیمو ترش	۳ عدد
ماست پرچرب	۱ لیوان
پودر پاپریکا	۱ قاشق چای خوری
تخم گشنیز	۱ قاشق چای خوری
روغن زیتون	۴ قاشق چای خوری
نمک،فلفل	به میزان لازم
زعفران دمکرده	به میزان لازم
گوجه فرنگی	۴ عدد
برنج	۴ پیمانه
روغن مایع	به مقدار لازم
دستور پخت: پای چیزبرگر بیسکویک
دسته: غذای اصلی — غذاهای خارجی
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 6 نفر
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده	455 گرم
پیاز	1 فنجان
نمک	1/2 قاشق چایخوری
سس تند	1 قاشق چایخوری
سس کچاپ	1/4 فنجان
پنیر چدار	1 فنجان
شیر	1 فنجان
تخم مرغ	2 عدد
مخلوط بیسکوئیک	3/4 فنجان
دستور پخت: تورتا آلبالو خانگی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — دسر، ژله و بامیه
وعده: دسر
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 40 دقیقه
روش پخت: مایکرویو
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
مارگارین	۱۲۵ گرم
تخم مرغ	۱ عدد
روغن مایع	نصف لیوان
شکر	نصف لیوان + ۳۵ گرم
وانیل شکری	۱ پاکت
بکینگ پودر	۱۰ گرم
آرد	۲/۵ الی ۳ لیوان
آلبالو	۲ لیوان
آب	۱ استکان
نشاسته ذرت	۲ قاشق غذا خوری
دستور پخت: پلو مرغ با سبزیجات
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 3 نفر
مواد لازم:
برنج	3پیمانه
سینه مرغ	1عدد
هویج	2عدد
نخود فرنگی	نصف پیمانه
پیاز	1عدد
ذرت	به مقدار لازم
سبزیجات	به مقدار لازم
نمک و ادویه	به مقدار لازم
زعفران دمکرده	به مقدار لازم
دستور پخت: قلیه ماهی
دسته: غذای اصلی — غذاهای دریایی
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
فیله ماهی	4 تکه
گشنیز	250 گرم
شنبلیله	250 گرم
آرد سفید	دو قاشق غذاخوری
روغن	به میزان لازم
پیاز	یک عدد
تمر هندی	یک بسته
سیر	دو حبه
ادویه ماهی	کمی
زردچوبه	به میزان لازم
آب	به میزان لازم
تن ماهی	دو قوطی
دستور پخت: لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 60 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
لوبیا سبز	به میزان لازم
برنج	۴ پیمانه
گوشت چرخ کرده گوساله	به میزان لازم
رب گوجه فرنگی	به مقدار لازم
پیاز	۱ عدد
نمک ،فلفل، زردچوبه ،دارچین	به مقدار لازم
روغن	به مقدار لازم
زعفران دمکرده	به مقدار لازم
سیب زمینی	۱ عدد
دارچین	به میزان دلخواه
دستور پخت: عدس پلو مجلسی خانگی
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 45 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
برنج	۳ پیمانه
عدس	۱ پیمانه
گوشت چرخ کرده	۲۰۰ گرم
کشمش پلویی	۱ پیمانه
پیاز	۲ عدد
زعفران	به میزان لازم
کره	۱ قاشق غذا خوری
روغن مایع	به میزان لازم
نمک،فلفل،زردچوبه	به میزان لازم
دستور پخت: رول کلم بروکلی با خمیرخانگی
دسته: پیش غذا — فینگر فود
وعده: پیش غذا
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: ترکیب کردن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 20 نفر
مواد لازم:
سیر	2 بوته
روغن زیتون	4 قاشق چایخوری
کلم بروکلی	1 کیلو تا 1/5 کیلو
بکینگ پودر	1/2 قاشق چایخوری
نمک	1/2 قاشق چایخوری
تخم مرغ	1 عدد
کره	1/2 فنجان، 114 گرم
خمیر مایه	1 پاکت یا2-1/4 قاشق چایخوری
آرد	3 فنجان
شکر	1/3 فنجان
آب	1 فنجان
پنیر چدار	1 فنجان
پنیر گودا	1 فنجان
دستور پخت: كيك گيلاس
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — کیک
وعده: صبحانه
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 45 دقیقه
روش پخت: کباب کردن در فر
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
تخم مرغ	4عدد
آرد	دو و يك چهارم ليوان
روغن	نصف ليوان
ماست	يك سوم ليوان
شکر	يك ليوان
وانیل	نصف قاشق چايخوري
بکینگ پودر	1 قاشق مرباخوري
گیلاس	1 ليوان
دستور پخت: خورش مرغ وسبزیجات
دسته: غذای اصلی — خورش
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 90 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 5 نفر
مواد لازم:
پیاز	1 عددبزرگ
سیر	4 حبه خردشده
فیله مرغ	350 گرم
سس گوجه	یک قوطی کنسرو
روغن زیتون	4قاشق غذاخوری
نمک و فلفل	به مقدارلازم
سیب زمینی	2 عدد
فلفل دلمه ای	1 عدد
آب	نصف لیوان
جعفری	150گرم
دستور پخت: سوپ جو
دسته: پیش غذا — سوپ و آش
وعده: پیش غذا
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 80 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
مرغ	دو تکه
پیاز	یک عدد
هویج	یک عدد بزرگ
فلفل دلمه ای قرمز	نصف استکان
سیر	یک حبه
روغن	به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی	2 قاشق غذا خوری
جعفری خورد شده	یک مشت پر
جو پرک	نصف لیوان
نمک	به مقدار لازم
فلفل سیاه	به مقدار لازم
زردچوبه	به مقدار لازم
دستور پخت: کتلت اسفناج با گوشت چرخ کرده
دسته: غذای اصلی — کباب، کوفته، کوکو و کتلت
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 90 دقیقه
زمان پخت: 90 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
اسفناج	1 کیلوگرم
تخم مرغ	7 عدد
پیاز متوسط	1 عدد
سیر	2 حبه
زعفران دمکرده	2 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر	نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل	به میزان لازم
روغن سرخ کردنی	به مقدار کافی
گوشت چرخ کرده	500 گرم
رب گوجه فرنگی	1 قاشق غذاخوری
آرد سوخاری	به مقدار کافی
دستور پخت: پای سیب
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — کیک
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 50 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 15 نفر
مواد لازم:
پودرقند	285 گرم
آرد سفید	310 گرم
روغن جامد	135 گرم
ماست پرچرپ	150 گرم
تخم مرغ	3عدد
بکینگ پودر	نصف قاشق چای خوری
دارچین	به مقدار لازم
سیب	2 عدد
وانیل	به مقدار لازم
دستور پخت: دم پختک
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 35 دقیقه
زمان پخت: 50 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
برنج	ا پیمانه
سیب زمینی متوسط	۲ عدد
پیاز قرمز خیلی ریز	۶ عدد
رب گوجه فرنگی	۳ قاشق غذا خوری
نمک،فلفل،زردچوبه	به مقدار لازم
دستور پخت: فلافل لوبیا چشم بلبلی
دسته: غذای اصلی — غذاهای جدید
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 6 نفر
مواد لازم:
لوبیا چشم بلبلی	1 لیوان
سیب زمینی	1 عدد
فلفل دلمه قرمز	نصفی
پیاز	1عدد
آرد	2 قاشق غذاخوری
نمک فلفل زردچوبه	مقدار کافی
سیر	2 حبه
روغن مایع	مقدار کافی
دستور پخت: تاس کباب
دسته: غذای اصلی — غذای گوشت و مرغ
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 3 نفر
مواد لازم:
گوشت	نیم کیلو
سیب زمینی	نیم کیلو
پیاز	3عدد
لیمو امانی	4عدد
نمک و فلفل	به مقدارلازم
رب	1قاشق چای خوری
آب	1لیوان
روغن	یک قاشق سوپ خوری
دستور پخت: سالاد ماهی با مایونز و نان فوکاچی
دسته: غذای اصلی — غذاهای خارجی
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 5 دقیقه
زمان پخت: 10 دقیقه
روش پخت: ترکیب کردن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 3 نفر
مواد لازم:
تخم مرغ	1 عدد تخم مرغ بزرگ
سرکه	1 قاشق غذاخوری
نمک	1/2 قاشق چایخوری
خردل	1 قاشق غذاخوری
روغن	1 فنجان (240 میلی لیتر)
سس مایونز	3 تا 4 قاشق غذاخوری
سس خردل	1 قاشق چایخوری
آب لیموی تازه	1 قاشق غذاخوری
ساقه کرفس	1 ساقه
پیازچه	1 ساقه
خیارشور	1 تا 2 عدد
نمک و فلفل	به میزان لازم
روغن زیتون	1/2 فنجان (120 میلی لیتر)
آرد	1/2 فنجان (315 گرم)
سیر	2 حبه
آویشن	1 قاشق غذاخوری
رزماری	1 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه	1/4 قاشق چای خوری
آب ولرم	1 فنجان (235 میلی لیتر)
مخمر	2-1/4 قاشق چای خوری
عسل	1/4 قاشق چایخوری
نمک دریایی	کمی
دستور پخت: معجون گلابی، کیوی و کاهو
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — مربا
وعده: دسر
زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 10 دقیقه
روش پخت: جوشاندن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 2 نفر
مواد لازم:
کاهو	200 گرم
گلابی	1 عدد
کیوی	2 عدد
دستور پخت: آبگوشت کشک لرستان
دسته: غذای اصلی — خوراک
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 180 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 6 نفر
مواد لازم:
گوشت آبگوشتی	۵۰۰ گرم
لوبیا سفید	۲ پیمانه
نخود	۲ پیمانه
بادمجان	۲ عدد
پیاز	۱ عدد بزرگ
سیر	۴ حبه
کشک	۲۵۰ گرم
نمک، زردچوبه و نعنا خشک	به مقدار لازم
روغن مایع	به مقدار لازم
آب	۵ پیمانه
نعنا خشک	به مقدار لازم
دستور پخت: ترافل ولنتاین شکلات لیمویی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — شیرینی خشک و تر
وعده: میان وعده
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: ترکیب کردن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
شکلات تخته ای	200 گرم
خامه پرچرب	3/4 پیمانه
پوست لیمو	2 عدد
شکلات سفید	395 گرم
آبلیمو	1 قاشق غذاخوری
کره	2 قاشق غذاخوری
دستور پخت: رولت مرغ و کدو و بادمجان
دسته: غذای اصلی — خوراک
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 40 دقیقه
روش پخت: کباب کردن در فر
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 2 نفر
مواد لازم:
گوشت مرغ	450 گرم
قارچ	10 گرم
کشمش	10 گرم
زیتون سیاه	5گرم
جعفری	80 گرم
فلفل دلمه ای	1 عدد
پیاز	1 عدد
کرفس	1 شاخه
شیر	1 لیوان
آرد سفید	2 قاشق غذا خوری
کره	30 گرم
سس خردل	1/2 قاشق غذاخوری
خامه	2 قاشق غذاخوری
لیمو ترش	1 عدد
ریحان	80 گرم
کدو	1 عدد
بادمجان	1 عدد
گوجه فرنگی	1 عدد
دستور پخت: املت سیب زمینی
دسته: غذای اصلی — خوراک
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 50 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 5 نفر
مواد لازم:
تخم مرغ	4 عدد
سیب زمینی	۳ عدد
زردچوبه	۱ قاشق مربا خوری
فلفل سیاه	به میزان لازم
نمک	به میزان لازم
شوید خشک	به میزان لازم
پیاز	۱ عدد
دستور پخت: کیک سبوس دار با ماکروفر
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — شیرینی خشک و تر
وعده: دسر
زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 12 دقیقه
روش پخت: مایکرویو
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
آرد	200 گرم
آرد سبوس دار	200 گرم
کره	60 گرم
شیر	300 میلی لیتر
بکینگ پودر	2 قاشق مرباخوری
آب	یک استکان
شکر	2 قاشق غذاخوری
هل	به میزان لازم
سس شکلات	برای تزئین
دستور پخت: واویشکا سویا
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 60 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 2 نفر
مواد لازم:
سویا	100 گرم
پیاز	1 عدد
روغن سرخ کردنی	نصف پیمانه
آب	2 لیتر
برنج	2 پیمانه
روغن	2 قاشق غذاخوری
نمک،فلفل،زردچوبه	به میزان دلخواه
پودر دارچین	به میزان دلخواه
تخم مرغ	1 عدد
رب گوجه فرنگی	1 قاشق غذاخوری
پودر پاپریکا	به میزان دلخواه
پودر سیر	به میزان دلخواه
سیب زمینی	1 عدد
دستور پخت: خوراک سوسیس بندری
دسته: ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا — ساندویچ
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 45 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: مبتدی
مناسب برای: 3 نفر
مواد لازم:
سوسیس کوکتل دودی	3 عدد
سیب زمینی	1 عدد
پیاز	1 عدد
قارچ	5 عدد
فلفل قرمز	نصف قاشق چایخوری
روغن مایع	مقدار کافی
نمک	مقدار کافی
رب گوجه فرنگی	3 قاشق غذاخوری
دستور پخت: پای آناناس
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — دسر، ژله و بامیه
وعده: دسر
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
روش پخت: مایکرویو
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
کره	100گرم
پودرقند	200 گرم
وانیل	1 چهارم ق چ
آرد	200 گرم
بکینگ پودر	1 ق چ
نشاسته ذرت	1 ق غ
شیر	1 چهارم پیمانه
تخم مرغ	4عدد
آناناس	1 عدد
آلبالو	به مقدار لازم
دستور پخت: کوکی گردو و کشمش
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — شیرینی خشک و تر
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 5 نفر
مواد لازم:
کره	200 گرم
شکر	1 پیمانه
شکر قهوه ای	1 پیمانه
ارد	3 پیمانه
تخم مرغ	2 عدد
بکینگ پودر	1 قاشق چایخوری
گردو	1 پیمانه
کشمش	1 پیمانه
نمک	1/2 قاشق چایخوری
اب	2 قاشق غذاخوری
وانیل	نصف قاشق چایخوری
دستور پخت: آش بادمجان
دسته: پیش غذا — سوپ و آش
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 75 دقیقه
زمان پخت: 40 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 5 نفر
مواد لازم:
بادمجان	6 عدد
سیر	7 حبه
عدس	3 لیوان
پیاز	3 عدد
آرد	1 قاشق غذاخوری
کشک	2 لیوان
نعنا	به مقدار لازم
دستور پخت: کدو شکم پر فنجانی
دسته: غذای اصلی — طبخ در ماکروفر
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: مایکرویو
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 8 نفر
مواد لازم:
کدو سبز فنجانی	۳ عدد
پیاز	۱ عدد
فلفل دلمه ای فرمز	۱ عدد
سیر	۲ حبه
گوشت چرخ کرده	۴۵۰ گرم
سس گوجه و ریحان	۱ پیمانه
جعفری خشک	۱ قاشق چای خوری
پنیر موزارلا رنده شده	۱ پیمانه
نمک،فلفل	به میزان لازم
دستور پخت: اش عباسعلی
دسته: غذای اصلی — غذای محلی
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
گوشت دنده گوسفندی	300 گرم
گندم پوست کنده	1/5 پیمانه
برنج	1/2 پیمانه
عدس	1/2 پیمانه
نخود	1/2 پیمانه
لوبیا چیتی	1/2 پیمانه
لوبیا سفید	1/2 پیمانه
پیاز	5 عدد
سیر	10 حبه
نعناع خشک	به مقدار لازم
روغن حیوانی	به مقدار لازم
نمک و فلفل	به مقدار لازم
فلفل قرمز	به مقدار لازم
زردچوبه	به مقدار لازم
دستور پخت: سه نوع چیز کیک بدون پخت
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — کیک
وعده: دسر
زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 25 دقیقه
روش پخت: ترکیب کردن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 8 نفر
مواد لازم:
شکر	2 قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای	453 گرم
پودر ماتچا	3قاشق چای خوری
خامه ترش	1/2 فنجان
خامه زده شده	1/2 فنجان
وانیل	1 قاشق چای خوری
پودر ژلاتین	2 قاشق چای خوری
آب	1/4 فنجان
کره	4 قاشق غذاخوری
بیسکوییت	1-1/2 فنجان
دستور پخت: پيده دهن باز
دسته: غذای اصلی — غذاهای خارجی
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 45 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: گریل کردن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 3 نفر
مواد لازم:
تخم مرغ	1عدد
ماست	2 ق غ
روغن زیتون	نصف فنجان
خمیر مایه	1 قاشق چايخوري
شکر	1 قاشق چايخوري
نمک	به مقدار لازم
آب	2ليوان
آرد	7 پيمانه
زرده تخم مرغ	1عدد
گوشت چرخ کرده	نيم كيلو
پیاز	1عدد بزرگ
جعفری	يك مشت
پودر پاپریکا	1 قاشق چايخوري
فلفل دلمه ای قرمز	1عدد
رب گوجه	1قاشق غذاخوري
روغن مایع	به مقدار لازم
دستور پخت: کیک سیب مجلسی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — کیک
وعده: میان وعده
زمان آماده‌سازی: 35 دقیقه
زمان پخت: 65 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 6 نفر
مواد لازم:
آرد سفید	2 پیمانه
شکر	1 پیمانه
کره	50 گرم
روغن مایع	1/2 پیمانه
تخم مرغ	3 عدد
ماست	1 پیمانه
بکینگ پودر	2 قاشق چایخوری
وانیل	1/2 قاشق چایخوری
سیب	2 عدد
دستور پخت: خورش کنگر
دسته: غذای اصلی — خورش
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 100 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 3 نفر
مواد لازم:
گوشت گوسفند	250
کنگر	300
نعنا	50
جعفری	150
پیاز	1عددمتوسط
نمک فلفل زردچوبه	به مقدارلازم
عصاره گوشت	1عدد
اب غوره	نصف استکان
اب	به مقدارلازم
روغن	3قاشق غذاخوری
دستور پخت: پلمبیر
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — بستنی
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 35 دقیقه
زمان پخت: 120 دقیقه
روش پخت: ترکیب کردن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
بستنی	250 گرم
خامه	250 گرم
تخم مرغ	5 عدد
پودر قند	7 قاشق سوپخوری
پودر شکر	6 قاشق سوپخوری
خلال پسته	100 گرم
کمپوت آناناس	یک قوطی
موز	یک عدد
ژلاتین	30 گرم
آب گرم	یک استکان
دستور پخت: پلو مرغ قالبی با ته دیگ سیب زمینی
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 70 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 6 نفر
مواد لازم:
سیب زمینی	2 عدد
برنج	2 پیمانه
سینه مرغ	1 عدد
پیاز	1 عدد
کشمش پلویی	2/3 پیمانه
روغن سرخ کردنی	نصف استکان
نمک و فلفل	به مقدار لازم
زردچوبه	به مقدار لازم
کره	40 گرم
دستور پخت: پلو مرغ و ترخون
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 2 نفر
مواد لازم:
گوشت مرغ	350 گرم
برنج	2 پیمانه
سیب زمینی	1 عدد
پیاز	2 عدد
ترخون خشک	1 قاشق مربا خوری
زرشک	1/2 پیمانه
نمک و فلفل	به مقدار لازم
زردچوبه	به مقدار لازم
آب	به مقدار لازم
کره	30 گرم
زعفران	1/4 قاشق چایخوری
روغن زیتون	2 قاشق غذا خوری
روغن سرخ کردنی	نصف استکان
دستور پخت: مگشت پلو جنوبی
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 60 دقیقه
زمان پخت: 90 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
برنج	4 پیمانه
تن ماهی	2 عدد
گشنیز	400 گرم
شنبلیله	100 گرم
کشمش پلویی	1 پیمانه
سیر	6 حبه
پیاز	2 عدد
گردو	4 عدد
زعفران دمکرده	2 قاشق غذاخوری
تخم گشنیز	نصف قاشق مرباخوری
دارچین	1 قاشق غذاخوری
پودر لیمو عمانی	1 قاشق چای خوری
پودر زیره	1 قاشق چای خوری
نمک،فلفل،زردچوبه	به میزان لازم
روغن	به میزان لازم
دستور پخت: مرغ سوخاری با ادویه رنچ
دسته: غذای اصلی — خوراک
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 15 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن عمیق
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
پنیر خامه ای	225 گرم
پنیر چدار	یک پیمانه
پنیر موزارلا	2 پیمانه
سینه مرغ پخته	یک و نیم پیمانه
روغن	به مقدار لازم
آرد	یک پیمانه
پودر سوخاری	یک پیمانه
تخم مرغ	سه عدد
سیر خشک شده	۱ ق چ
پیاز خشک شده	۲ ق چ
گوجه فرنگی خشک شده	۲ ق چ
پودر پاپریکا	۱ ق چ
آویشن	۲ ق چ
پیازچه	۲ ق چ
جعفری خشک	۲ ق چ
شوید خشک	۲ ق چ
نمک و فلفل	یک و نیم ق چ
کره	۴ ق غ
سس گوجه فرنگی تند	یک سوم پیمانه
پودر سیر	یک دوم ق چ
نمک	یک چهارم ق چ
دستور پخت: راتاتویی فرانسوی
دسته: غذای اصلی — غذاهای خارجی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 5 نفر
مواد لازم:
بادمجان	1 عدد
کدو سبز	1 عدد
گوجه فرنگی	2 عدد
کدو مسما	1 عدد
فلفل دلمه زرد	1 عدد
فلفل دلمه قرمز	1 عدد
نمک فلفل	مقدار کافی
پیاز	1 عدد
سیر	6 حبه
ریحان خرد شده	4 قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده	2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون	4 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی	6 قاشق غذاخوری
دستور پخت: پاپ کیک
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — شیرینی خشک و تر
وعده: دسر
زمان آماده‌سازی: 40 دقیقه
زمان پخت: 55 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 5 نفر
مواد لازم:
کره	۸۰ گرم برای کرم پاپ کیک
شکر	۱۵۰ گرم
وانیل	۱ قاشق چای خوری برای کرم پاپ کیک
تخم مرغ	۲ عدد
آرد سفید	۱۸۰ گرم
شیر	۴ قاشق غذا خوری
پنیر خامه ای	۴۰ گرم برای گرم پاپ کیک
پودر قند	۲۰۰ گرم برای کرم پاپ کیک
شکلات سفید	۴۰۰ گرم
دستور پخت: کوکو بلغورگندم
دسته: غذای اصلی — کباب، کوفته، کوکو و کتلت
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 45 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
سیب زمینی	1 عدد
بلغور گندم	1 پیمانه
نمک فلفل زردچوبه	مقدار کافی
روغن مایع	مقدار کافی
شویر خرد شده	2 قاشق غذاخوری
پیاز	1 عدد
تخم مرغ	1 عدد
ارد	1 قاشق غذاخوری
سیر	2 حبه
دستور پخت: آبگوشت سر گنجشکی
دسته: غذای اصلی — غذای گوشت و مرغ
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 35 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
برنج	1 لیوان
گوشت چرخ کرده	250 گرم
پیاز	2 عدد
روغن	به مقدار کافی
نمک و فلفل	به مقدار کافی
زردچوبه	نصف قاشق چایخوری
سیب زمینی کوچک	7 عدد
رب گوجه فرنگی	2 قاشق
ترخون، مرزه، آویشن، شنبلیله، جعفری، تره کوهی	از هرکدام یه قاشق چایخوری
دستور پخت: شیرینی نارگیلی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — شیرینی خشک و تر
وعده: دسر
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 10 دقیقه
روش پخت: کباب کردن در فر
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
پودر نارگیل	120گرم
سفیده تخم مرغ	3 عدد
شکر	150گرم
وانیل	1/4قاشق چایخوری
پودر پسته	تزیین
آرد گندم	1قاشق غذاخوری
بکینگ پودر	1/4قاشق چایخوری
دستور پخت: پارافه ناپلئون
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — دسر، ژله و بامیه
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 90 دقیقه
روش پخت: ترکیب کردن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
زرده تخم مرغ	4 عدد
کره	2 قاشق سوپخوری
شکر	3/4 پیمانه
نسکافه	1 قاشق چایخوری
خامه فرم گرفته	1 و 1/2 پیمانه
پودر کاکائو	3 قاشق سوپخوری
آب جوش	1/3 پیمانه
وانیل	1/4 قاشق چایخوری
دستور پخت: عدس پلو با گوشت مخصوص
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 10 دقیقه
زمان پخت: 50 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 5 نفر
مواد لازم:
گوشت	400 گرم
عدس	2 لیوان
برنج	4 لیوان
گردو	3 قاشق غذاخوری
سبزی پلویی	3 قاشق غذاخوری
سیر	1 حبه
پیاز	2 عدد
نمک و فلفل	به مقدارلازم
کشمش پلویی	برای تزئین
زعفران دمکرده	به میزان لازم
پیاز داغ	به میزان لازم
دستور پخت: بیسکوییت استارباکس
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — شیرینی خشک و تر
وعده: میان وعده
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 50 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 9 نفر
مواد لازم:
کره	150 گرم
زرده تخم مرغ	2 عدد
پودرقند	100 گرم
آب	یک قاشق غذا خوری
وانیل	یک قاشق چای خوری
بکینگ پودر	نصف قاشق چای خوری
آرد برنج	300 گرم
پودر دارچین	یک قاشق مربا خوری
شکلات چیپسی	نصف پیمانه
گردو خرد شده	یک لیوان
دستور پخت: کیک شیره انگور
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — کیک
وعده: صبحانه
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 49 دقیقه
روش پخت: کباب کردن در فر
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 3 نفر
مواد لازم:
آرد سفید	1 و 1/2 پیمانه
تخم مرغ	3 عدد
شیره انگور	3/4 پیمانه
روغن مایع	1/2 پیمانه
شیر	1/4 پیمانه
وانیل	1/8 قاشق چایخوری
بکینگ پودر	1 قاشق چایخوری
دستور پخت: بیسکوییت کرم دار پرتقالی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — شیرینی خشک و تر
وعده: میان وعده
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 50 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 20 نفر
مواد لازم:
آرد سفید	350 گرم
کره	230 گرم
پودرقند	300 گرم
تخم مرغ	یک عدد
نمک	به مقدار لازم
وانیل	به مقدار لازم
دستور پخت: سالاد پاستای یونانی
دسته: پیش غذا — سالاد
وعده: دسر
زمان آماده‌سازی: 5 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 6 نفر
مواد لازم:
پاستا	2 و 1/2 فنجان
پیاز	2/3 فنجان
گوجه گیلاسی	15 عدد
خیار	1 فنجان
زیتون	3/4 لیوان
فلفل دلمه ای سبز	۳/۴ لیوان
پنیر فتا	۱ فنجان
سرکه قرمز	۱/۳ فنجان
آبلیمو	۲ قاشق چای خوری
شکر	۱ قاشق چای خوری
پونه	۱ قاشق غذا خوری
روغن زیتون	۱/۲ فنجان
نمک و فلفل	به میزان لازم
دستور پخت: کیک ابنبات چوبی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — کیک
وعده: دسر
زمان آماده‌سازی: 40 دقیقه
زمان پخت: 50 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 10 نفر
مواد لازم:
کره	200 گرم
شکر	150 گرم
تخم مرغ	2 عدد
ارد	150 گرم
شیر	4 قاشق غذاخوری
پودر قند	200 گرم
شکلات ذوب شده	300 گرم
روغن مایع	مقدار کافی
چوب ابنبات	20 عدد
بکینگ پودر	1/2 قاضشق چایخوری
وانیل	1 قاشق چایخوری
پنیر خامه ای	40 گرم
دستور پخت: توپ سیب زمینی سوخاری
دسته: پیش غذا — فینگر فود
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
سیب زمینی	4عدد
گوشت	200گرم
تخم مرغ	2عدد
فلفل دلمه ای	1عدد
گوجه فرنگی	2عدد
شیر	1قاشق غذا خوری
پیاز	1عدد
سیر	3حبه
پودر اویشن	1قاشق چایی خوری
پنیر پیتزا	به مقدار لازم
سینه مرغ	1عدد
نمک،فلفل،زردچوبه	به مقدار لازم
آب جوش	1قاشق غذا خوری
آرد سوخاری	به مقدار لازم
آرد	به مقدار لازم
دستور پخت: باقلاقاتوق
دسته: غذای اصلی — خورش
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 40 دقیقه
زمان پخت: 80 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 3 نفر
مواد لازم:
لوبیا سفید	250 گرم
شوید	150 گرم
تخم مرغ	1 عدد
سیر	3 حبه
آب	به مقدار لازم
کره	25 گرم
نمک و فلفل	به مقدار لازم
زردچوبه	به مقدار لازم