dadashzadeh/Persian_Cooking huggingface dataset:
دستور پخت: خشیل
دسته: غذای اصلی — غذای محلی
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 75 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
بلغور گندم	200 گرم
آرد سبوس دار	100 گرم
آب	250 گرم
شیر	250 گرم
عسل	مقداری
شکر	مقداری
دارچین	به مقدار لازم
شیره خرما	به مقدار کافی
کره	به مقدار کافی
دستور پخت: ته چین مرغ
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 120 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
برنج	2پیمانه
تخم مرغ	2عدد
زرشک	2پیمانه
ماست	2پیمانه
روغن	به مقدارلازم
زعفران دمکرده	به مقدارلازم
نمک و فلفل	به مقدارلازم
زردچوبه	به مقدارلازم
سینه مرغ	به مقدارلازم
پیاز	2عدد
آب	به مقدارلازم
دستور پخت: کویسادیلای مرغ
دسته: غذای اصلی — غذاهای خارجی
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: کباب کردن در فر
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
نمک و فلفل	به مقدار لازم
نان تورتیلا	4 عدد
سینه مرغ پخته	یک عدد
آب مرغ	یک فنجان
پنیر پیتزا	2 فنجان
آرد همه منظوره	یک قاشق غذاخوری
روغن	یک قاشق غذاخوری
دستور پخت: پیتزا فینگرفود
دسته: پیش غذا — فینگر فود
وعده: پیش غذا
زمان آماده‌سازی: 60 دقیقه
زمان پخت: 45 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
سینه مرغ	1 عدد
پیاز	2 عدد
نمک،فلفل،زردچوبه	به میزان دلخواه
ادویه مرغ	به میزان دلخواه
قارچ	200 گرم
فلفل دلمه ای	نصف یک عدد
روغن سرخ کردنی	1 پیمانه
پودرآویشن	به میزان دلخواه
پنیر پیتزا	200 گرم
سس کچاپ	1 فنجان
نان سبوس	1 عدد
آب جوش	1 لیتر
دستور پخت: نان شیرینی بیالی خانگی
دسته: غذای اصلی — نان
وعده: صبحانه
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 45 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 6 نفر
مواد لازم:
آرد	1-1/2فنجان
بکینگ پودر	1قاشق غذاخوری
نمک	3/4قاشق چایخوری
ماست	1-1/2فنجان
تخم مرغ	1عدد
کنجد	کمی برای تزئین
دستور پخت: آبنبات بادام زمینی بدون فر
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — شکلات و لواشک
وعده: دسر
زمان آماده‌سازی: 25 دقیقه
زمان پخت: 55 دقیقه
روش پخت: ترکیب کردن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 10 نفر
مواد لازم:
شکر	2 پیمانه
شربت ذرت یا ساده	1/2 فنجان
آب	1/2 فنجان
کره	1/2 فنجان
جوش شیرین	1/2 قاشق چایخوری
نمک	1/4 قاشق چایخوری
بادام زمینی	2 فنجان
دستور پخت: تاکوی میگو به سبک آشپزی خیابانی
دسته: غذای اصلی — غذاهای دریایی
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 70 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
نان تورتیلا	به مقدار لازم
ذرت	3 عدد
شیر	یک لیوان
آب	یک و نیم لیتر
شکر	یک قاشق چایخوری
روغن زیتون	به مقدار لازم
ژامبون	سه ورقه
میگو	30 عدد
خامه ترش	1 استکان
ساقه پیازچه	2 عدد
سیر	5 حبه
نمک و فلفل قرمز	به مقدار لازم
زردچوبه	یک قاشق چایخوری
پودر کاری	به مقدار لازم
تخم گشنیز	یک دسته کوچک
لیمو ترش	یک عدد
نمک دریایی	مقداری
دستور پخت: معجون آناناس و کرفس
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — نوشیدنی سرد
وعده: میان وعده
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 0 دقیقه
روش پخت: ترکیب کردن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 1 نفر
مواد لازم:
آناناس	1/4 عدد
ساقه کرفس	3 عدد
لیمو ترش	1/2 عدد
دستور پخت: کلوچه دزفولی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — کیک
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 150 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 10 نفر
مواد لازم:
ارد	3 لیوان
شیر	نصف لیوان
کره	40 گرم
روغن مایع	نصف لیوان
خمیر مایه	1 قاشق غذاخوری
نمک	یک پنس
زیره سیاه	1 قاشق چایخوری
دارچین	1 قاشق چایخوری
شکر	1 قاشق غذاخوری
خرما	20 عدد
رازیانه	1/2 قاشق چایخوری
تخم گشنیز	1/2 قاشق چایخوری
زنجبیل	1/2 قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ	1 عدد
زعفران دمکرده	1 قاشق غذاخوری
دستور پخت: فلافل
دسته: غذای اصلی — کباب، کوفته، کوکو و کتلت
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 40 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن عمیق
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 5 نفر
مواد لازم:
نخود	300 گرم
سیب زمینی	2 عدد
گوجه	3 عدد
پیاز	1 عدد
ادویه فلافل	2 قاشق چای خوری
فلفل و نمک	به میزان لازم
زردچوبه	به میزان لازم
روغن	به میزان لازم
بکینگ پودر	به مقدار لازم
دستور پخت: ژامبون مرغ خانگی
دسته: ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا — ساندویچ
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 5 نفر
مواد لازم:
ران مرغ	375گرم
تخم مرغ	یک عدد
شکر	1.2قاشق چای خوری
نمک	دو قاشق چای خوری سرخالی
آرد نشاسته	1.5قاشق سوپ خوری
شیرخشک	1.2 قاشق سوپ خوری
فلفل سیاه	یک قاشق چای خوری
پودر موسیر	یک قاشق چای خوری
پودر تخم مرغ	1.5 قاشق چای خوری
پودر تخم رازیانه	1.4 قاشق چای خوری
پودر زنجبیل	1.4 قاشق چای خوری
پودر تخم شنبلیله	1.4 قاشق چای خوری
روغن مایع	دو قاشق سوپ خوری
پسته خرد شده	به مقدار لازم
قارچ خرد شده	به مقدار لازم
فلفل قرمز	به مقدار لازم
هویج	به مقدار لازم
پودر اب و یخ	60میلی لیتر
پودر سیر	یک قاشق چای خوری
رول کالباس	به تعداد لازم
دستور پخت: ترافل شیرینی زنجبیلی بدون پخت
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — شیرینی خشک و تر
وعده: دسر
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: ترکیب کردن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 20 نفر
مواد لازم:
شکلات سفید	283 گرم
بیسکوییت	1 عدد زنجبیلی
پنیر خامه ای	226 گرم
دستور پخت: بیسکوییت نسکافه و گردو
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — شیرینی خشک و تر
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 50 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 10 نفر
مواد لازم:
آرد سفید	100تا120گرم
کره	50 گرم
پودر قند	40گرم
زرده تخم مرغ	یک عدد
نسکافه	یک قاشق سوپ خوری
گردو چرخ شده	نصف پیمانه
بکینگ پودر	یک چهارم قاشق چای خوری
شیر	یک قاشق سوپ خوری
نوتلا	به مقدار لازم
دستور پخت: كيك اسفنجي شكلاتي
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — کیک
وعده: صبحانه
زمان آماده‌سازی: 60 دقیقه
زمان پخت: 90 دقیقه
روش پخت: کباب کردن در فر
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 3 نفر
مواد لازم:
آرد	260گرم
پودر قند	300گرم
تخم مرغ	6عدد
بکینگ پودر	1 قاشق چايخوري
نمک	كمي
وانیل	نصف قاشق چايخوري
پودر کاکائو	40گرم
آب جوش	نصف ليوان
روغن مایع	به مقدار كم
شکلات تخته ای	به مقدار لازم
خامه	200گرم
آناناس	به مقدار لازم
گردو خرد شده	به مقدار لازم
دستور پخت: اسموتی بلوبری و موز
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — نوشیدنی سرد
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 120 دقیقه
زمان پخت: 10 دقیقه
روش پخت: ترکیب کردن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 3 نفر
مواد لازم:
موز	3عدد
بلوبری	1لیوان سر پر
عسل	2قاشق غذاخوری
شیر	1/2 لیوان
دستور پخت: نان رژیمی
دسته: غذای اصلی — نان
وعده: صبحانه
زمان آماده‌سازی: 480 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 2 نفر
مواد لازم:
جو	4 پیمانه
تخم آفتابگردان	1 پیمانه
تخم کنجد	1 پیمانه
تخم کدو	نصف پیمانه
آب	6 پیمانه
نمک	1 قاشق چایخوری
روغن	2 قاشق
کره	در صورت تمایل
دستور پخت: چیپس خانگی
دسته: پیش غذا — اسنک و پیراشکی
وعده: میان وعده
زمان آماده‌سازی: 60 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 1 نفر
مواد لازم:
سیب زمینی	1 عدد
نمک	1 قاشق مرباخوری
آب	1 لیوان
سرکه	2 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر	1 قاشق مرباخوری
روغن	نصف استکان
دستور پخت: پودینگ شکلاتی آووکادو با موز (وگان)
دسته: غذای اصلی — غذای گیاهی
وعده: صبحانه
زمان آماده‌سازی: 5 دقیقه
زمان پخت: 5 دقیقه
روش پخت: ترکیب کردن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
آووکادو	2 عدد
موز	2 عدد
پودر کاکائو	5 قاشق غذاخوری
شربت	3.5 قاشق غذاخوری (50 میلی لیتر)
شیرنارگیل	1/4 فنجان (60 میلی لیتر)
وانیل	1/2 قاشق چایخوری
دستور پخت: کیک عسل روسی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — کیک
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 40 دقیقه
زمان پخت: 45 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 10 نفر
مواد لازم:
شکر	نصف پیمانه
کره	113 گرم
عسل	3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ	3 عدد
ارد سفید	3 پیمانه
بکینگ پودر	1 قاشق چایخوری
جوش شیرین	1/4 قاشق چایخوری
خامه قنادی	200 گرم
وانیل	1/4 قاشق چایخوری
پودر قند	3 قاشق غذاخوری
پنیر ماسکارپونه	200 گرم
دستور پخت: سوسیس بندری
دسته: ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا — ساندویچ
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 35 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 3 نفر
مواد لازم:
نمک،فلفل،زردچوبه	به مقدار لازم
سیب زمینی	دوعدد
روغن	به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی	دوقاشق غذاخوری
آب جوش	نصف لیوان
پیاز	یک عدد
سوسیس	300گرم
دستور پخت: پلو نخود فرنگی
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
پیاز	۱ عدد
گوشت چرخ کرده	۳۰۰ گرم
برنج	۳ پیمانه
سیب زمینی	۲ عدد
رب گوجه فرنگی	به میزان لازم
نمک، فلفل، زردچوبه	به مقدار لازم
نخود فرنگی	۲ پیمانه
زعفران دمکرده	به میزان لازم
روغن سرخ کردنی	به میزان لازم
دستور پخت: مرجو خورش
دسته: غذای اصلی — خورش
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 40 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
گوشت	۴۰۰ گرم
پیاز	۲ عدد
عدس	۱ پیمانه
سیب زمینی	۱ عدد
آلو بخارا یا برقانی	۱۰ عدد
نمک، فلفل،زردچوبه	به میزان لازم
پودر دارچین	به میزان لازم
آبغوره	به میزان لازم
روغن سرخ کردنی	به میزان لازم
رب گوجه فرنگی	به میزان لازم
زعفران دمکرده	به میزان لازم
دستور پخت: کراکت سیب زمینی
دسته: غذای اصلی — غذاهای خارجی
وعده: میان وعده
زمان آماده‌سازی: 40 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 2 نفر
مواد لازم:
سیب زمینی	900 گرم
زرده تخم مرغ	3عدد
جوز هندی	نوک قاشق چایخوری
نمک و فلفل	به میزان لازم
گوشت چرخ کرده	600 گرم
سیر	5 حبه
فلفل دلمه ای سبز	نصف یک عدد
پودر مغز نان	یک پیمانه
پیازچه	یک عدد
کشمش پلویی	1/4 پیمانه
کیپرز	1.5 قاشق غذاخوری
زیتون سبز	12 گرم
برگ بو	1 عدد
پودر زیره	3/4 قاشق چایخوری
پودر آویشن	نصف قاشق چایخوری
رب	2 قاشق غذاخوری
روغن	به میزان لازم
آب	به میزان لازم
دستور پخت: کنافه پنیری
دسته: غذای اصلی — غذاهای خارجی
وعده: دسر
زمان آماده‌سازی: 730 دقیقه
زمان پخت: 40 دقیقه
روش پخت: کباب کردن در فر
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
پنیر ریکوتا	120 گرم
پنیر موزارلا	450 گرم
شکر	2 فنجان
گلاب	1 قاشق غذا خوری
آب	1 فنجان
آب لیمو ترش	1 قاشق غذاخوری
رنگ خوراکی نارنجی	2 قاشق چایخوری
رشته کادایف	450 گرم
شیر	نصف فنجان
کره	200 گرم
شربت	یک فنجان
خلال پسته	3 قاشق غذاخوری
دستور پخت: سوسیس ترد با سیخ چوبی ترکی
دسته: غذای اصلی — غذاهای خارجی
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 6 نفر
مواد لازم:
سوسیس	6 عدد
ارد	100 گرم
تخم مرغ	3 عدد
سیب زمینی	2 عدد
جعفری خرد شده	3 قاشق غذاخوری
ارد سوخاری	مقدار کافی
نمک فلفل	مقدار کافی
روغن مایع	مقدار کافی
پنیر چدار	200 گرم
دستور پخت: سوپ مرغ و سبزیجات
دسته: پیش غذا — سوپ و آش
وعده: پیش غذا
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: جوشاندن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
ران مرغ	1 عدد
پیاز	1 عدد
ارد	1 قاشق غذاخوری
سیر	1 حبه
هویچ	1 عدد
فلفل دلمه سبز	1 عدد
فلفل دلمه قرمز	1 عدد
رشته سوپی	1 لیوان
جعفری خرد شده	یک مشت
نمک فلفل	مقدار کافی
روغن مایع	مقدار کافی
دستور پخت: سوپ شلغم
دسته: پیش غذا — سوپ و آش
وعده: پیش غذا
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 35 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 3 نفر
مواد لازم:
شلغم	6عدد
سیب زمینی	1عدد
پیاز	2عدد
آویشن	1 ق چ
آب مرغ	1پیمانه
آب لیموی تازه	1 ق غ
روغن	1 ق غ
کره	50گرم
نمک و فلفل	به مقدار لازم
دستور پخت: خورش سماق
دسته: غذای اصلی — خورش
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 70 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
گوشت گوسفند	750 گرم
گوشت گوساله	500 گرم
سماق الک کرده	3 قاشق سوپخوری
پیاز	3 عدد
مغز لیمو عمانی	1 قاشق سوپخوری
سیب زمینی	3 عدد
نمک و فلفل	به قدر کافی
دارچین	به میزان لازم
روغن	به مقدار کافی
انار	1 عدد
مغز گردو	50 گرم
زردچوبه	مقداری
دستور پخت: مانی پلو با مرغ
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 120 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 5 نفر
مواد لازم:
کشمش	200 گرم
زرشک	75 گرم
برنج	4 پیمانه
لپه	1 پیمانه
رشته	200 گرم
روغن مایع	مقدار کافی
سینه مرغ	300 گرم
زعفران دمکرده	2 قاشق غذاخوری
پیاز	2 عدد
نمک،فلفل،زردچوبه	به مقدار لازم
دستور پخت: پوفی پوری با نوشیدنی انبه
دسته: غذای اصلی — غذای گیاهی
وعده: صبحانه
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 15 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 5 نفر
مواد لازم:
انبه	3 عدد
شکر	1 قاشق غذاخوری
شیر	1/4 فنجان
پودر هل	1/4 قاشق چایخوری
زعفران	چند رشته
زنجبیل	1/4 قاشق چایخوری
آرد	2 فنجان
روغن	1 قاشق چایخوری
آب ولرم	1/2 فنجان
دستور پخت: بیفتک
دسته: غذای اصلی — غذای گوشت و مرغ
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 2 نفر
مواد لازم:
گوشت گوسفند	250 گرم
سیب زمینی	250 گرم
پیاز	1 عدد
سیر	2 حبه
نان روغنی	1 سیر
نمک	به مقدار لازم
روغن	به مقدار لازم
دستور پخت: دمپختک باقلا
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 120 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
برنج	1 کیلوگرم
گوشت	نیم کیلو
شوید	یک پیمانه
پیاز	1 عدد
باقلا	نیم کیلو
نمک و زردچوبه	به میزان لازم
فلفل سیاه	به میزان لازم
زعفران	1/2 قاشق چایخوری
روغن	به میزان لازم
آب جوش	به میزان لازم
آب	به میزان لازم
دستور پخت: خوراک میرزا قاسمی
دسته: غذای اصلی — غذای محلی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 40 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 2 نفر
مواد لازم:
بادمجان	3 عدد
گوجه فرنگی	1 عدد بزرگ
پیاز	1 عدد
سیر	3 حبه
روغن	3 قاشق غذا خوری
تخم مرغ	2 عدد
نمک و زردچوبه	به مقدار لازم
روغن حیوانی	1 قاشق مرباخوری
دستور پخت: پنکیک سوفله ژاپنی کرکی
دسته: غذای اصلی — غذای گیاهی
وعده: صبحانه
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 2 نفر
مواد لازم:
زرده تخم مرغ	4 عدد
شیر	3 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر	1 قاشق چایخوری
سفیده تخم مرغ	4 عدد
روغن	2 قاشق غذاخوری
آب	4 قاشق غذاخوری
پودرقند	1/4 فنجان
کرم تاتار	1/4 قاشق چایخوری
وانیل	1/2 قاشق چایخوری
نمک	1/4 قاشق چایخوری
آرد	1/2 فنجان
دستور پخت: شیرینی میوه درخت کاج ترکی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — شیرینی خشک و تر
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 15 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 20 نفر
مواد لازم:
تخم مرغ	2 عدد
شکر	3/4 لیوان
روغن مایع	نصف لیوان
آب	3/4 لیوان
ارد	یک و نیم لیوان
بکینگ پودر	1 قاشق چایخوری
پودر کاکایو	3 قاشق غذاخوری
وانیل	مقدار کافی
کورن فلکس دایره ای شکلاتی	یک بسته
شیر	نصف استکان
نوتلا	1 قاشق غذاخوری
آرد	2 لیوان
دستور پخت: سوپ عدس عربی
دسته: غذای اصلی — خوراک
وعده: افطاری
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 25 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 10 نفر
مواد لازم:
قارچ	1/2 فنجان
پیاز	3عدد
سیب زمینی	2 عدد
دال عدس	3.5 فنجان
روغن نباتی	5 قاشق غذاخوری
نمک	2 قاشق چایخوری
پودر زیره	2 قاشق چایخوری
زردچوبه	1/2قاشق چایخوری
فلفل سیاه	1 قاشق چایخوری
آب	13فنجان یا تقریبا 3 لیتر
آبلیمو	اختیاری
چیپس	اختیاری
دستور پخت: کیک لیمو با سس لیمویی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — کیک
وعده: دسر
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 45 دقیقه
روش پخت: مایکرویو
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 6 نفر
مواد لازم:
آرد	۳ پیمانه
نمک	۱ قاشق چای خوری
بکینگ پودر	۱/۲ قاشق چای خوری
جوش شیرین	۱/۲ قاشق چای خوری
باتر میلک	۳/۴ پیمانه +۱ قاشق سوپ خوری
آبلیمو تازه	۱/۴ پیمانه +۱ قاشق سوپ خوری
کره	۲۲۰ گرم
شکر	۲ پیمانه + ۳/۴ پیمانه
پوست لیمو رنده شده	۱ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ	۵ عدد
اسانس وانیل	۲ قاشق چای خوری
دستور پخت: مارمالاد توت فرنگی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — دسر، ژله و بامیه
وعده: میان وعده
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 120 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 20 نفر
مواد لازم:
توت فرنگی	500 گرم
آبلیمو	1 قاشق غذاخوری
شکر	300 گرم
دستور پخت: چلو دیزی کاشانی
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 40 دقیقه
زمان پخت: 45 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 5 نفر
مواد لازم:
برنج	4 پیمانه
لوبیا چشم بلبلی	1/5 پیمانه
گوشت	400 گرم
پیاز	2 عدد
نمک و زردچوبه و فلفل	مقدار کافی
روغن مایع	مقدار کافی
دستور پخت: نان صبحانه
دسته: غذای اصلی — نان
وعده: صبحانه
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 20 نفر
مواد لازم:
شیر ولرم	2 پیمانه
شکر	1 لیوان
تخم مرغ	1 عدد
نمک	1 پنس
خمیر مایه	1 قاشق غذاخوری
ارد	مقدار کافی
پودر کاکایو	4 قاشق غذاخوری
شیر	6 قاشق غذاخوری
کره	100 گرم
وانیل	1/4 قاشق چایخوری
دستور پخت: آبگوشت بزباش
دسته: غذای اصلی — خوراک
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 100 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 5 نفر
مواد لازم:
گوشت	700 گرم
تره	200 گرم
جعفری	200 گرم
شنبلیله	70 گرم
آب	به مقدار لازم
نمک،فلفل،زردچوبه	به مقدار لازم
لیموعمانی	4 عدد
پیاز	2 عدد
روغن	به مقدار لازم
سیب زمینی	4 عدد
لوبیا	200 گرم
گوجه فرنگی	1 عدد
دستور پخت: پای مربای آلو
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — دسر، ژله و بامیه
وعده: صبحانه
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: کباب کردن در فر
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
آرد	250 گرم
مربای آلو	به میزان دلخواه
تخم مرغ	1 عدد
زرده تخم مرغ	1 عدد
شیر	1/3 پیمانه
پودر شکر	30 گرم
کره	115 گرم
قالب به شکل دلخواه	یک عدد
نمک	به میزان لازم
زعفران	1/3 قاشق چایخوری
ماست	1 قاشق غذاخوری
روغن	به میزان لازم
وانیل	1/2 قاشق چایخوری
شکر دانه درشت	مقداری برای تزئین
چوب آب نبات	به میزان لازم
دستور پخت: پیتزا مرغ
دسته: غذای اصلی — غذای گوشت و مرغ
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 45 دقیقه
روش پخت: مایکرویو
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 2 نفر
مواد لازم:
نان پیتزا	2عدد
پنیر پیتزا	200گرم
سوسیس	2عدد
سینه مرغ	1عدد
نمک و فلفل	به میزان لازم
آویشن	به میزان لازم
قارچ	100گرم
ذرت	40گرم
سس کچاپ	2 ق غ
دستور پخت: کرپ ژامبون و پنیر خامه ای
دسته: غذای اصلی — غذاهای خارجی
وعده: میان وعده
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 10 دقیقه
روش پخت: گریل کردن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 3 نفر
مواد لازم:
آرد سفید	یک پیمانه
تخم مرغ	3عدد
کره ذوب شده	3قاشق
شیر	یک و نیم پیمانه
پنیر خامه ای	لازم
ژامبون	لازم
پنیر پیتزا	لازم
روغن زیتون	لازم
دستور پخت: آش دوغ
دسته: غذای اصلی — خورش
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 40 دقیقه
زمان پخت: 180 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 2 نفر
مواد لازم:
نعناع خشک	2 قاشق غذاخوری
دوغ	2 لیوان
نمک و زردچوبه	به مقدار لازم
رشته آش	150 گرم
نخود	70 گرم
لوبیا	80 گرم
عدس	70 گرم
سیر	4 حبه
آب	6 لیوان
روغن مایع	6 قاشق غذا خوری
پیاز	1 عدد بزرگ
گشنیز	60 گرم
تره	60 گرم
جعفری	60 گرم
شوید	60 گرم
اسفناج	60 گرم
دستور پخت: اسلایس کوکی براونی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — شیرینی خشک و تر
وعده: دسر
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 5 نفر
مواد لازم:
کره	۵۵گرم
تخم مرغ	اعدد و یک زرده
شکر قهوه ای	۱۳۰گرم
آرد سفید	۱۴۰گرم
شکلات چیپسی نسوز	به میزان لازم
بیسگویت اورئو	به میزان لازم
نمک	نوک قاشق چایخوری
وانیل	نصف قاشق چایخوری
مواد برای براونی	به ترتیب
شکلات تلخ	۵۵گرم
پودر شکر	۱۰۰گرم
ارد سفید	۴۵گرم
پودر کاکائو	۱۵گرم
بیکینگ پودر	۱/۴قاشق چایخوری
دستور پخت: جوجه اسپایسی
دسته: غذای اصلی — غذای گوشت و مرغ
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 180 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: کباب کردن در فر
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 2 نفر
مواد لازم:
جوجه	300 گرم
پیاز	1 عدد
سیر	3 حبه
سماق	1 قاشق چایخوری
نمک	به میزان دلخواه
پودر پاپریکا	به میزان دلخواه
زنجبیل	1 قاشق چایخوری
روغن زیتون	1 قاشق غذاخوری
آبلیمو	به میزان دلخواه
ماست چکیده	1 قاشق غذاخوری
ادویه مرغ	به میزان دلخواه
دستور پخت: قرآبیه پلنگی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — کیک
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
شکر	1 لیوان
روغن مایع	1 لیوان
تخم مرغ	2 عدد
شیر خشک	2 قاشق غذاخوری
نشاسته	2 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر	10 گرم
وانیل	5 گرم
پودر کاکائو	3 قاشق غذاخوری
شکلات شیری	80 گرم
نمک	یک پنس
آرد	2 لیوان
دستور پخت: پیتزا سیب
دسته: ساندویچ، پیتزا و ماکارونی،پاستا — پیتزا و خمیر پیتزا
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: کباب کردن در فر
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 8 نفر
مواد لازم:
سیب	2 عدد
شربت افرا	1/2 پیمانه
کره بادام زمینی	1/2 پیمانه
عصاره بادام	1 قاشق غذاخوری
مغز بادام	1/8 پیمانه
کرن بری خشک	1/8 پیمانه
آرد	5 پیمانه
شکر	2 قاشق غذا خوری
خمیر مایه	1 قاشق غذا خوری
روغن مایع	3 قاشق غذا خوری
نمک	1/2 قاشق چایخوری
شیر	2 پیمانه
دستور پخت: زرشک پلو با مرغ
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 120 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 3 نفر
مواد لازم:
زرشک	2 قاشق غذا خوری
زعفران آب شده	4 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل	به میزان لازم
زرد چوبه	به میزان لازم
شکر	یک قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی	2 قاشق غذا خوری
روغن	به میزان لازم
آب	به میزان لازم
مرغ تیکه شده	3 تیکه
فلفل دلمه ای	نصف فلفل دلمه
برنج	3 پیمانه
سیر	یک حبه
پیاز	یک عدد نسبتا بزرگ
دستور پخت: عصاره ی سبزیجات
دسته: پیش غذا — سس و ادویه جات
وعده: میان وعده
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 80 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 8 نفر
مواد لازم:
هویج	3عدد
کرفس	4عدد
پیاز	4عدد
زردک	2عدد
سیر	5حبه
قارچ	4عدد
کلم بروکلی	80گرم
برگ بو	2عدد
جعفری	3ساقه
نمک و فلفل	به مقدار لازم
دستور پخت: قرابیه براونی ترکی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — شیرینی خشک و تر
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 180 دقیقه
زمان پخت: 12 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 20 نفر
مواد لازم:
تخم مرغ	2 عدد
پودر کاکایو	4 قاشق غذاخوری
روغن مایع	نصف استکان
شکر	یک و نیم لیوان
آرد	تقریبا 7 قاشق غذاخوری
وانیل	مقدار کافی
پودر قند	مقدار کافی
بکینگ پودر	1 قاشق پایخوری
دستور پخت: كلوچه خرمايي
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — شیرینی خشک و تر
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 100 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
روش پخت: گریل کردن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 3 نفر
مواد لازم:
آرد سفید	3ليوان
بکینگ پودر	1 قاشق چايخوري
خمیر مایه	يك قاشق غذاخوري
وانیل	نصف قاشق چايخوري
شکر	4 قاشق غذاخوري
شیر	سه چهارم ليوان
تخم مرغ	1عدد
کره	50گرم
روغن	4 قاشق غذاخوري
زعفران دمکرده	1قاشق غذاخوري
خرما	20عدد
پودر هل	يك قاشق چايخوري
گردو	نصف فنجان
دارچین	2قاشق چايخوري
کنجد	2 قاشق غذاخوري
دستور پخت: فینگر فود پنکیک کره ای - پاجون
دسته: غذای اصلی — خوراک
وعده: میان وعده
زمان آماده‌سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 40 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
آرد	2 فنجان
آب	1/4 فنجان برای سس
تخم مرغ	1عدد
نمک دریایی	1/2 قاشق چایخوری
هویج	1 فنجان
فلفل دلمه ای قرمز	1عدد
کدو سبز	1عدد
پیازچه	1 دسته کوچک
فلفل	به میزان لازم
روغن	1 قاشق غذاخوری برای سس
سویا سس	1/2 فنجان
سرکه برنج	1 قاشق غذاخوری
شکر	2 قاشق غذاخوری برای سس
سیر	1 حبه برای سس
فلفل قرمز	1/4 قاشق چایخوری برای سس
کنجد	1/4 قاشق چایخوری برای سس
سیب زمینی	2 فنجان
دستور پخت: خورش ناردون
دسته: غذای اصلی — خورش
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 60 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 3 نفر
مواد لازم:
ران مرغ	3تكه
پیاز	يك عدد
سیر	٢حبه
آب انار	يك و نيم پيمانه
دانه انار	يك دوم پيمانه
رب انار	٢قاشق غذاخورى
نمک و فلفل	به ميزان لازم
زردچوبه	به ميزان لازم
روغن مایع	به ميزان لازم
دستور پخت: پنکیک
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — کیک
وعده: عصرانه
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: بخارپز کردن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 3 نفر
مواد لازم:
شکر	4 قاشق غذاخوری
آرد	1.5 پیمانه
تخم مرغ	1 عدد
بکینگ پودر	1/2 قاشق غذاخوری
وانیل	1/2 قاشق چای خوری
نمک	یک پنس
روغن	2 قاشق غذاخوری
شیر	1 پیمانه
دستور پخت: کوکی فنجانی کره بادام زمینی
دسته: کیک، شیرینی و نوشیدنی — شیرینی خشک و تر
وعده: میان وعده
زمان آماده‌سازی: 50 دقیقه
زمان پخت: 13 دقیقه
روش پخت: مایکرویو
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 10 نفر
مواد لازم:
آرد	2 فنجان
بکینگ پودر	1 و 1/2 ق چ
نمک	1/4 ق چ
شکر قهوه ای	1 و 1/4 فنجان
عصاره وانیل	1/2 ق چ
تخم مرغ بزرگ	1 عدد
کره	یک فنجان
کره بادام زمینی	نصف فنجان
شکلات با شیرینی متوسط	یک فنجان
کره ذوب شده	1 فنجان
کره جامد	نصف فنجان
دستور پخت: مرغ شکم پر بدون فر
دسته: غذای اصلی — غذای گوشت و مرغ
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 25 دقیقه
زمان پخت: 60 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 6 نفر
مواد لازم:
پیاز	1 عدد
سیر	2 حبه
انار	1 عدد
رب انار	2 قاشق غذا خوری
سس گوجه	1 قاشق غذاخوری
زعفران دمکرده	مقدارلازم
مغز گردو	200گرم
روغن	1/2پیمانه
رزماری	مقدار لازم
هویج	1 عدد
مرغ	1 عدد
کرفس	1 شاخه
نمک و فلفل	به میزان لازم
زیتون	برای تزئین
گوجه گیلاسی	برای تزئین
فلفل دلمه ای سبز	4 عدد
دستور پخت: سس نان
دسته: پیش غذا — سس و ادویه جات
وعده: پیش غذا
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
خامه	150 گرم
شیر	250 میلی لیتر
خمیر نان	75 گرم
کره	50 گرم
پیاز	یک عدد
سیر	نصف حبه
برگ بو	یک برگ
پودر مریم گلی	1 قاشق چایخوری
جوز هندی	به میزان لازم
نمک و فلفل	به میزان لازم
دستور پخت: هویج پلو با مرغ
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 90 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 3 نفر
مواد لازم:
هویج	2عدد
سینه مرغ	دو عدد
پیاز	1 عدد
سیر	1 حبه
برنج	دو پیمانه
فلفل دلمه ای	یک عدد بزرگ
نمک	به مقدار لازم
فلفل سیاه	به مقدار لازم
زردچوبه	به مقدار لازم
روغن زیتون	به مقدار لازم
روغن حیوانی	به مقدار لازم
نان لواش	به مقدار لازم
دارچین	به مقدار لازم
دستور پخت: سبزی پلو با ماهی قزل آلا
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: شام
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 30 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 4 نفر
مواد لازم:
ماهی قزل آلا	یک عدد بزرگ
برنج	سه پیمانه
شوید و جعفری خشک	به مقدار لازم
ادویه	به مقدار لازم
پیاز	یک عدد کوچک
سیر	سه حبه
نمک و فلفل	به مقدار لازم
پودر زیره	به مقدار لازم
پودر آویشن	به مقدار لازم
روغن	به مقدار لازم
دستور پخت: سبزی پلو با گوشت
دسته: غذای اصلی — پلویی و چلویی
وعده: ناهار
زمان آماده‌سازی: 30 دقیقه
زمان پخت: 120 دقیقه
روش پخت: پختن
سطح مهارت: پیشرفته
مناسب برای: 2 نفر
مواد لازم:
گوشت گوساله	200 گرم
پیاز	1 عدد
رب گوجه فرنگی	1 قاشق غذاخوری
نمک،فلفل،زردچوبه	به میزان دلخواه
آبلیمو	1 قاشق غذاخوری
آب	2 لیتر
برنج	2 پیمانه
روغن سرخ کردنی	3 قاشق غذاخوری
روغن جامد	1 قاشق غذاخوری
سبزی پلویی	2 قاشق غذاخوری
دارچین	به میزان دلخواه
دستور پخت: فینگر فود چیزبرگر بدون نان با زیتون
دسته: پیش غذا — فینگر فود
وعده: پیش غذا
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 20 دقیقه
روش پخت: سرخ کردن ساده
سطح مهارت: متوسط
مناسب برای: 10 نفر
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده	450 گرم
نمک	1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه	¼ قاشق چایخوری
پونه	1 قاشق چایخوری
پودر سیر	1 قاشق چایخوری
پنیر چدار	4تا5 برش
کاهو	به میزان لازم
خیارشور	12 عدد
پیاز قرمز	1 عدد
دستور پخت: ترشي باميه
دسته: پیش غذا — ترشی و شور
وعده: پیش غذا
زمان آماده‌سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 10 دقیقه
روش پخت: جوشاندن
سطح مهارت: حرفه ای
مناسب برای: 2 نفر
مواد لازم:
بامیه	نيم كيلو
سرکه	2ليوان
آب	سه چهارم ليوان
نمک	به مقدار لازم
سیر	6حبه
ترخون خشک	20گرم
نعناع خشک	10 گرم