Бутерброд

Авторская работа Автор: Smartass Работа не имеет рецензии. |


**Бутерброд** (Butterbrot — хлеб с маслом) — блюдо, представляющее из себя ломтик хлеба, на который положено дополнительное яство (причем совсем не обязательно масло). Существует огромное количество видов бутербродов — от классических с маслом, колбасой или сыром до многослойных творений из различных сортов мяса, овощей, зелени и изысканных соусов. От сэндвича бутерброд отличается тем, что содержит лишь один кусок хлеба (в то время, как у сэндвича начинка зажата между двумя кусками хлеба). Бутерброды широко распространены, так как они быстры в приготовлении и удобны в переноске. Проводятся конкурсы бутербродов, в которых участвуют повары-профессионалы.

В русском языке широко распространено выражение-плеоназм «бутерброд с маслом».

## Ингридиенты

Используемые при приготовлении бутербродов ингридиенты:

- белый(пшеничный) или чёрный(ржаной) хлеб
- молочные продукты - сыр, брынза
- мясные продукты - колбаса, жареные сосиски
- овощи - помидоры, огурцы, лук
- приправы - майонез, кетчуп

также другие компоненты и любые их сочетания

## Необычные бутерброды

- Самый большой бутерброд в мире длиной 720 метров был изготовлен семьюстами жителями ливанской деревни Кфар Катра. [1]
- Отечественный бутерброд-рекордсмен был изготовлен на Нижегородской ярмарке. Его площадь составила 14 квадратных метров. Над проектом работали сотрудники нижегородского масложирового комбината. Работа была посвящена 780-летию города. Бутерброд состоял из следующих ингридиентов: 45 пшеничных коржей, шесть видов майонеза "Ряба", колбасы, сыр и овощи.[2]
- Сеть супермаркетов Tesco выпустила музыкальные бутерброды, которые играют рождественские мелодии после того, как их вынимают из упаковки. [3]
- Для американской армии был разработан бутерброд, который не портится в течение трех лет. [4]
- В одном из лондонских супермаркетов можно приобрести необычайно дорогой бутерброд. Его цена — 85 фунтов стерлингов. Изделие состоит из мраморной говядины Wagyu, ломтиков фуа-гра, майонеза из масла трюфелей, сыра Brie de meaux, салата рокула, перца, и помидоров черри.[5]
- Надкусанный бутерброд с сыром, на котором вырисовывается силуэт Девы Марии был продан на аукционе за 28 тысяч долларов. Возраст бутерброда на момент продажи составил 10 лет.[6]

## Физика падения бутерброда

Распространено убеждение, что бутерброд практически всегда падает намазанной частью вниз. Оно не лишено оснований:

- Намазанный маслом (или чем-либо еще) бутерброд представляет собой физическое тело со смещенным центром тяжести (так как масло и хлеб имеют разный удельный вес). В зависимости от высоты, с которой падает бутерброд, а также от скорости падения, вращения и прочих факторов, бутерброд в полете может перевернуться тяжелой стороной вниз.
- Другое возможное объяснение: если бутерброд упадёт хлебом вниз, то он может отскочить и перевернуться.
- И, наконец, психологический эффект: падение бутерброда намазанной стороной вниз вызывает больше негативных эмоций и, следовательно, лучше откладывается в памяти.

## Бутерброд в поэзии

- Марина Цветаева: "Гот да галл. / - Слишком мал - / Гунн да гот, / - Бутерброд".
- Вадим Шершеневич: "...ласки хрустящих любимых/ Облепили меня, как икра бутерброд".
- Корней Чуковский: "Как у наших ворот / За горою / Жил да был бутерброд / С колбасою. / Захотелось ему / Прогуляться, / На траве-мураве / Поваляться. / И сманил он с собой / На прогулку / Краснощекую сдобную / Булку".
- А. А. Милн. Баллада о королевском бутерброде (известна в переводе С. Я. Маршака [7])
- Евгений Евтушенко: "Вам на тусовках бутерброд / икрой заклеивает рот".
- Виктор Цой: "И так уйдут за годом год, так и жизнь пройдет, / И в сотый раз маслом вниз упадет бутерброд".
- Дмитрий Кузьмин: "Моя родина. / Только и осталось от нее: / бутерброд с галантином".

## Юмор

- "По-немецки — цацки-пецки, а по-русски — бутерброд" (Фраза из кинофильма Республика ШКИД)

### Закон бутерброда

- Частным случаем Закона Мерфи является «закон бутерброда», гласящий: «Бутерброд всегда падает маслом вниз» Шаблон:Ref
- Распространено убеждение, что кошки при падении всегда приземляются на лапы. Если же привязать на спину кошке бутерброд, намазанный маслом, то возникнет противоречие с «законом бутерброда»: какой стороной вниз упадет «конструкция» — маслом или лапами?

### Академический юмор

- Если бутерброд намазать маслом с двух сторон, то после падения он начнёт кататься по ковру.
- Противники предыдущей точки зрения считают, что если бутерброд намазать маслом с двух сторон (а лучше - со всех шести), то он зависнет в воздухе.

### Кто изобрёл бутерброд?

- Утверждают, что первый бутерброд в истории был создан иудеями. Он состоял из мацы, марора, харосета и хрена и заменял пасхальную жертву.Шаблон:Источник
- Распространен розыгрыш, утверждающий, что бутерброд изобрел Николай Коперник 18 июня 1553 года. Произошло это якобы во время осады Ольштынского замка, комендантом которого был Коперник, рыцарями Тевтонского ордена. В замке разразилась эпидемия, причем по наблюдению Коперника болели те, кто употреблял в пищу хлеб. Коперник предположил, что хлеб заражается при соприкосновении с посторонними предметами, особенно с полом. Тогда он предложил намазывать хлеб маслом, на котором после неудачного падения на пол легко было заметить грязь. Таким методом Коперник будто бы победил эпидемию.

## Ссылки

## Литература

- "Wie mache ich ein Butterbrot?", in: Sebastian Dickhaut: Wie koche ich ...?, München 2006, S. 200
- Kößling, Elke: Das Buch vom Butterbrot. ISBN 3802515005

## Примечания

В России эта шутка была опубликована в апрельском номере журнала «Наука и жизнь» за 1999 год.

Статья «Закон бутерброда» в журнале «Знание — сила»