Казахстан

! | Эта статья не соответствует правилам оформления и заполнения статей, принятым на Города и страны вики! Требуется переоформить, пользуясь соответствующими руководствами. |
! |


**Казахстан** (каз. Қазақстан) — это величие горных вершин, искрящихся ледников, тихих лесных сумерек, загадочности пустынь, громадных скалистых каньонов, изумрудных озер, стремительно бегущих рек, поэзии солнечного света, уникального животного и растительного мира.

Это страна древнейшей цивилизации Евразийского континента, родина кочевых племен, солидный отрезок Великого Шелкового пути.

Казахстан — большая страна, которая по площади входит в десятку самых крупных государств мира. Казахстану принадлежат часть самого большого озера в мире — Каспийского моря, часть печально известного Аральского моря, и уникальное пресноводное озеро Балхаш. Такое разнообразие ландшафтов обуславливает наличие богатого природного мира

## География

Казахстан расположен главным образом в Центральной Азии, однако небольшая часть страны (около 14% территории) расположена в Восточной Европе. Общая площадь страны — 2,72 миллиона кв. км. На севере и западе Казахстан граничит с Россией, на юго-востоке — с Китаем, на юге — с Кыргызстаном, Узбекистаном и Туркменистаном. Территория республики простирается от нижнего течения Волги на западе до подножия Алтайских гор на востоке и от Западно-Сибирской низменности на севере до пустыни Кызылкум на юге. Пустынные равнины кажутся бесконечными.

## Религия

Сегодня Казахстан — поликонфессиональная страна, где действуют более 3000 религиозных объединений, представляющих 40 конфессий, имеющих в своем распоряжении более 2500 культовых сооружений. Повышается авторитет религии в глазах общественности, постоянно растет число верующих и религиозных объединений.

Среди верующих имеются последователи почти всех мировых религий: ислама, христианства (православия, католицизма, протестантских течений), буддизма, а также иудаизма, индуизма, древних политеистических культов и современных новообразований. Большинство верующих – мусульмане (в основном это мусульмане-сунниты) и православные христиане (около 30% верующего населения).

## Население

В 2009 году численность жителей республики впервые превысила 16 миллионов человек. Плотность населения — 5,7 человек на 1 кв. км. Городское население — 55%, сельское — 45%. Население Казахстана представлено более 130 этническими группами, обладающими своей культурной, языковой и исторической спецификой. Среди наиболее крупных этнических групп – казахи (60%), русские (25%), украинцы (2,9%), узбеки (2,8%), немцы (1,5%), татары (1,5%), уйгуры (1,5%), корейцы (0,7%), белорусы (0,7%) и др.

## Национальная кухня

С давних пор наиболее отличительной чертой казахского народа было гостеприимство. Дорогого гостя радушно встречали, усаживали на самое почетное место, угощали лучшим, что было в доме. Мясо — основа большинства блюд. Деликатесные мясные изделия казы, чужук, жал, жая и карта готовят из конины. В традиционной казахской кухне всегда предпочтение отдается варке. Издавна широко использовались молоко и кисломолочные продукты. Кумыс, шубат и айран легче было сохранять в условиях кочевой жизни. Хлеб выпекался в виде лепешек, любимое изделие из теста — баурсаки, самый популярный напиток — чай с молоком. Любое застолье в казахской семье обычно начинается с молочных напитков — кумыса, шубата или айрана, потом подается чай с молоком, баурсаками, изюмом, иримшиком, куртом. Затем подаются холодные закуски из конины — казы, чужук, жал, жая, карта. Единственная горячая закуска в казахской кухне — куырдак.

Казахи едят за низким столом — дастарханом. Самое популярное блюдо у казахов — бешбармак. Это главное блюдо национальной кухни. Бешбармак в переводе с казахского означает «пять пальцев» из-за манеры есть это блюдо руками. Блюдо бешбармак состоит из больших кусков вареного мяса, которое разделывает сам хозяин, угощая каждого гостя лакомыми кусочками: тазовые кости и голень отдавал почетным старикам, грудинку — зятю или невестке, шейный позвонок — девушкам и т.д. Самому почетному гостю хозяин преподносил приготовленную особым способом голову барана. Гость должен был разделить голову между присутствующими, соблюдая определенный ритуал, в котором сказывался древний обычай уважительного отношения к гостям, старикам, детям, близким и дальним родственникам.

Сегодня за дастарханом, так же как и казахи собираются представители многих других наций: русские, татары, украинцы, узбеки, немцы, уйгуры, дунгане, корейцы. Эти народы на протяжении веков мирно жили рядом с казахами и влияли на их кухню, повседневную жизнь и культуру, а также сами принимали некоторые казахские традиции. Поэтому современная казахская кухня включает в себя не только традиционные казахские блюда, но и полюбившиеся блюда узбекской, уйгурской, русской, татарской, корейской и других кухонь. Именно поэтому в современной казахской кулинарии при сохранении чисто национальных черт нетрудно заметить интернациональные черточки.

**Достопримечательности**

Республика Казахстан — это музей под открытым небом. В этой стране находятся красивейшие природные достопримечательности, например овеянные легендами озеро Бурабай в Кокшетауской области, альпийские луга Заилиийского Алатау, величественные пейзажи каньона реки Чарын.

Самая главная, и обычно самая малозаметная достопримечательность страны – древняя "Великая Степь", родина многих современных народов Евразии и хранительница многих тайн прошлого. Несмотря на многолетние ядерные испытания в районе Семипалатинска и распашку степных угодий под зерновые культуры, многие миллионы квадратных километров этого древнего природного комплекса сохранились здесь в своем первозданном виде. В апреле цветы и травы преображают монотонные пейзажи цвета охры, которые "взрываются" всеми оттенками красного, оранжевого, синего и желтого цветов. Осень – время сбора урожая и увядания трав, когда рыночные столы буквально ломятся от груза недавно собранных плодов, а воздух напоен ароматом сотен видов трав.

В древнем городе Туркестан находится построенный в XII веке мавзолей Ходжи Ахмета Ясави. Туристы смогут ознакомиться с историческими фактами из жизни и деятельности Ходжа Ахмета Ясави, с другими достопримечательностями города и посетить известную Туркестанскую ярмарку или знаменитую Туркестанскую мечеть. В Тамгалы-Тас интересна Галерея Наскальных Рисунков (буддистские петроглифы эпохи бронзы). В Караколе привлекательны Мемориал знаменитого русского путешественника и ученого Пржевальского, дунганская мечеть, русская церковь

## Достопримечательности

В число основных достопримечательностей входит Парк Панфилова — правильный прямоугольник растительности, окружающей яркий Зенковский Собор — одно из немногих зданий царской эпохи, переживших землетрясение 1911 г. (особенно если обратить внимание на факт, что он построен полностью из дерева и без применения гвоздей). В западной части парка лежат превосходные Арасанские бани, где есть отделения для турецкой, русской и финской бань.

На севере этой удивительной страны расположился уникальный уголок природы, настоящий оазис в море песка – *Боровое*

Местные жители называют это место, без скромности "Казахстанская Швейцария". Но это не удивительно: леса, окруженные со всех сторон степями, уходящими далеко за горизонт. Горы, которые возвышаются над всем этим великолепием. Это чудо – картину природы сложно забыть даже через много лет. Как говорится один раз и навсегда.