Чаевые: интересные факты

**Чаевые** — сумма денег, добровольно выдаваемых обслуживающему персоналу гостиниц, заведений общественного питания, парикмахерам, таксистам и т. п. сверх платы по счёту — «на чай». Чаевые выплачиваются согласно традиции и составляют значительную (а иногда и основную) часть дохода персонала. Однако во многих заведениях персонал обязан сдавать все чаевые администрации. По определению, персоналу нельзя требовать чаевые или просить, чтобы заплатили больше, чем решил сам гость (посетитель). Тем не менее в ряде случаев отказ от чаевых или «забывчивость» гостя в этом отношении расцениваются как нарушение этикета или даже как неэтичное поведение.[1]

## Интересные факты

Во многих трактирах России XIX века половые, как тогда называли официантов, зарплату не получали, работали только за деньги, полученные от посетителей «на чай». Отсюда и пошло выражение «чаевые». При этом, рабочий день продолжался по 16 часов. Только в 1902 году трактирные работники создали свой профсоюз: «Общество официантов и других служащих трактирного промысла». В знаменитом романе Ильфа и Петрова «Двенадцать стульев» дворник Тихон с тоской вспоминал своего щедрого барина, уехавшего, как считал Тихон, в Париж. Должность дворника в царской России, действительно, была престижной. Неофициально, в обязанности дворника входило правило – поздравлять с праздниками (Рождество, Новый год, Пасха, именины), богатых жильцов своего участка. А они, в свою очередь, не оставляли его без вознаграждения. У каждого уважающего себя дворника был список, в который вносились дни рождения покровителей. Во Франции обслуживающий персонал не особо балуют чаевыми. Более того, в счет уже включена сумма за обслуживание. Но, иногда клиенты оставляют, в знак благодарности, 1 – 2 евро. В элитных ресторанах чуть больше. В Бразилии чаевые также включаются в счет. Но есть одна особенность – клиент ресторана может отказаться оплачивать графу «обслуживание», если остался чем-то недоволен. А вот в Японии или Новой Зеландии чаевые могут быть восприняты как оскорбление. Во многих японских отелях, ресторанах и такси можно увидеть объявление: «Мы чаевые не берем, так как хорошо зарабатываем». Желанным гостем во всех ресторанах является известный американский актер Джонни Депп. Для него оставить обслуживающему персоналу сумму в несколько тысяч долларов – обычное дело. Часто размер чаевых существенно превышает стоимость заказанных блюд. Несколько лет назад Бритни Спирс зашла в ресторан с двумя сыновьями: 6-летнем Шоном и 5-летнем Джейденом. Малыши устроили там настоящий погром, разбросав тарелки и стулья. Даже звездная мама не смогла с ними справиться. На помощь пришел один из официантов, который смог заинтересовать детей разговором, и спас свое заведение от больших убытков. В благодарность, Бритни Спирс вручила официанту 300 долларов и свой автограф. Один из состоятельных посетителей казино в Монте-Карло сорвал выигрыш в размере 15 миллионов долларов. На радостях, раздал обслуживающему персоналу фишек на миллион. Скромная официантка Джессика Озборн из пиццерии американского штата Индиана и подумать не могла, что когда-нибудь получит чаевые в размере 10 000 долларов. Такую сумму ей вручила одна из посетительниц , за то, что та выслушала ее рассказ о семейных проблемах. Правда, щедрая благотворительница поставила одно условие – деньги нужно потратить на образование.