cyanic-selkie/wikianc huggingface dataset:
MQTT
Tổng quan
Nếu một broker nhận một tin nhắn trên một topic mà hiện tại không có subscriber, broker sẽ bỏ tin nhắn đó đi, trừ khi publisher của tin nhắn đó chỉ định tin nhắn đó là một retained message (tạm dịch: tin nhắn được giữ lại). Một retained message là một tin nhắn MQTT thông thường với cờ retained được gán giá trị true. Broker lưu retained message cuối cùng và QoS tương ứng cho topic được chọn. Mỗi client đăng ký (subscribe) vào một topic phù hợp với topic của retained message sẽ ngay lập tức nhận được retained message đó sau khi client đó đăng ký. Broker chỉ lưu một retained message cho từng topic. Cơ chế này cho phép một subscriber mới của một topic có thể nhận được những thông tin mới nhất, hơn là phải chờ đợi lần cập nhật tiếp theo từ một publisher. Client chỉ tương tác với một broker, nhưng một hệ thống có thể chứa một số máy chủ làm broker với nhiệm vụ trao đổi dữ liệu dựa trên các topic hiện tại được các client đăng ký.
Một tin nhắn điều khiển tối thiểu của MQTT có thể có ít nhất là hai byte dữ liệu. Một tin nhắn điều khiển có thể mang gần 256 megabyte dữ liệu nếu cần thiết. Có 14 kiểu tin nhắn được định nghĩa để kết nối và ngắt kết nối một client khỏi broker, để xuất bản (publish) dữ liệu, xác nhận việc nhận dữ liệu đã nhận được và giám sát kết nối giữa client và server (máy chủ).
MQTT gửi các thông tin đi dưới dạng văn bản thuần túy và không bao gồm bất kỳ biện pháp bảo mật hoặc xác thực nào. Việc bảo mật với MQTT có thể được thực hiện bởi TLS để mã hóa và bảo vệ thông tin được truyền khỏi việc bị đánh chặn, sửa đổi hoặc giả mạo.
MQTT broker
MQTT broker là một phần mềm chạy trên máy tính (chạy trực tiếp trên máy hoặc trên đám mây) và có thể được tự xây dựng hoặc host bởi bên thứ ba. Các phần mềm MQTT broker ngày nay có ở hai dạng mã nguồn mở và triển khai độc quyền.
Các broker hoạt động như một bưu điện, MQTT không sử dụng địa chỉ của người sẽ được nhận tin nhắn mà sử dụng cơ chế quản lý theo "topic" (tạm dịch: "Chủ đề"), và bất kỳ ai muốn có một bản sao của tin nhắn được gởi sẽ phải đăng ký topic đó. Nhiều client có thể nhận được tin nhắn từ một broker duy nhất (one to many, tạm dịch: quan hệ một - nhiều). Tương tự, nhiều publisher có thể xuất bản (publish) các topic cho một người đăng ký (many to one, tạm dịch: quan hệ nhiều - một).
Với kiến trúc MQTT broker, các thiết bị và ứng dụng trở nên tách rời và an toàn hơn. MQTT sử dụng TLS để mã hóa thông tin về tên người dùng và mật khẩu để bảo vệ các kết nối, và có thể dùng thêm các xác thực bảo mật khác để yêu cầu client phải cung cấp file xác thực phù hợp với máy chủ.
Trong trường hợp xảy ra lỗi với một broker, một broker dự phòng/sao lưu tự động có thể được sử dụng để thay thế. Broker dự phòng có thể được thiết lập để chia sẻ tải của client thông qua nhiều server tại chỗ, đám mây hoặc sử dụng phối hợp cả hai cách này.
Broker có thể hỗ trợ cả MQTT tiêu chuẩn và các biến thể MQTT mang tính đặc thù như Sparkplug.
Các broker có thể lưu trữ dữ liệu dưới các retained message (cần đăng ký với cơ sở dữ liệu client) để những người đăng ký mới vào chủ đề có thể nhận được giá trị mới nhất ngay lập tức.
Broker cũng theo dõi tất cả thông tin của các phiên làm việc khi các thiết bị đang hoặc ngưng hoạt động, cơ chế này được gọi là "persistent sessions" (tạm dịch: "phiên liên tục").
Những ưu điểm chính của MQTT broker là:
Connect (kết nối)
phải|nhỏ|326x326px| Ví dụ về kết nối MQTT (QoS 0) với các tin nhắn connect (kết nối), publish/subscribe (xuất bản/đăng ký) và disconnect (ngắt kết nối). Tin nhắn đầu tiên từ client B được lưu trữ do có cờ "retain flag". Tin nhắn Connect làm nhiệm vụ chờ kết nối được thiết lập với máy chủ và tạo liên kết giữa các nút.
Disconnect (ngắt kết nối)
Tin nhắn Disconnect chờ MQTT client hoàn thành bất kỳ công việc của nó và ngắt kết nối phiên làm việc TCP/IP.
Publish
Trở về ngay luồng làm việc của ứng dụng (application thread) ngay sau khi chuyển yêu cầu đến MQTT client.
MQTT v5.0
Vào năm 2019, OASIS đã chính thức phát hành tiêu chuẩn MQTT 5.0. Phiên bản 5.0 bao gồm các tính năng mới chính sau:
Quality of service (QoS)
Mỗi kết nối tới broker được đánh giá chất lượng bởi thông số chất lượng dịch vụ (QoS) như sau:
Trường này không ảnh hưởng đến việc xử lý các quá trình truyền dữ liệu TCP bên dưới; nó chỉ được sử dụng giữa người gửi và người nhận MQTT.
Các ứng dụng thực tế
Đã có một số dự án được thực hiện với giao thức MQTT. Ví dụ như:
Liên kết ngoài
Thể loại:Giao thức mạng Thể loại:Truyền dữ liệu Thể loại:Giao thức tầng ứng dụng
Exyston illinois
Exyston illinois là một loài tò vò trong họ Ichneumonidae.
Liên kết ngoài
Thể loại:Exyston
Phreatia bigibbosa
Phreatia bigibbosa là một loài thực vật có hoa trong họ Lan. Loài này được J.J.Sm. miêu tả khoa học đầu tiên năm 1908.
Liên kết ngoài
Thể loại:Phreatia Thể loại:Thực vật được mô tả năm 1908
Misogi
Misogi (禊) là một nghi thức thanh tẩy trong Thần đạo, bằng cách lau rửa toàn bộ cơ thể. Misogi có liên quan đến một nghi thức thanh tẩy khác của Thần đạo là harae – do đó cả hai được gọi chung là Misogiharae (禊祓).
Tại Kyoto, mọi người thường tự trầm mình dưới thác nước Otowa-no-taki ("âm vũ", tức tiếng động của đôi cánh) ở chùa Kiyomizu, mặc dù phần lớn du khách uống nước được lấy từ thác hơn là dìm mình vào đó. Mỗi năm, nhiều hội nhóm tổ chức những đợt hành hương đến các thác nước và sông hồ linh thiêng, có thể đi một mình hoặc trong các nhóm nhỏ, để thực hiện misogi. Ngọn núi Ontake, dãy nũi Kii và ngọn núi Yoshino chỉ là một vài ví dụ về những khu vực cổ kính và nổi tiếng để thực hiện misogi tại Nhật Bản. Tại Hoa Kỳ, misogi được thực hiện tại Đại thần xã Tsubaki ở Hoa Kỳ ở thác nước Konryu Myojin no Taki vào mỗi ngày.
Misogi cũng được sử dụng trong một số loại võ thuật, đặc biệt là aikido, để chuẩn bị tinh thần cho việc luyện tập và học cách phát triển đan điền, hay trung điểm của mỗi người. Người sáng lập aikido, Ueshiba Morihei, thường xuyên sử dụng loại thiền định này để bổ sung cho việc rèn luyện và tìm kiếm sự hoàn hảo. Giếng Misogi Sen Shin tei ở Tổng đàn Ki Society tại Nhật Bản là một nơi nổi tiếng cho những người thực hành misogi với nước lạnh trước khi mặt trời mọc.
Đọc thêm
Thể loại:Tắm Thể loại:Nghi lễ thanh tẩy Thể loại:Thần đạo
Miami Open 2019 - Đơn nữ
Sloane Stephens là đương kim vô địch, nhưng thua ở vòng 3 trước Tatjana Maria.
Ashleigh Barty giành danh hiệu Miami Open đầu tiên, đánh bại Karolína Plíšková 7–6(7–1), 6–3 trong trận chung kết. Với thành tích đó, cô đã lần đầu tiên lọt vào top 10 trên Bảng xếp hạng WTA.
Hạt giống
• 🇷🇴 Simona Halep (Bán kết)
• 🇨🇿 Petra Kvitová (Tứ kết)
• Sloane Stephens (Vòng 3)
• 🇨🇿 Karolína Plíšková (Chung kết)
• 🇺🇦 Elina Svitolina (Vòng 2)
•  Kiki Bertens (Vòng 4)
• 🇩🇪 Angelique Kerber (Vòng 3)
• 🇧🇾 Aryna Sabalenka (Vòng 2)
•  Caroline Wozniacki (Vòng 4)
• 🇷🇺 Daria Kasatkina (Vòng 3)
• 🇩🇪 Julia Görges (Vòng 3)
•  Madison Keys (Vòng 2)
• 🇫🇷 Caroline Garcia (Vòng 4)
• 🇪🇸 Garbiñe Muguruza (Vòng 2)
• 🇪🇪 Anett Kontaveit (Bán kết)
•  Jeļena Ostapenko (Vòng 2)
• 🇪🇸 Carla Suárez Navarro (Vòng 2)
•  Donna Vekić (Vòng 3)
•  Hsieh Su-wei (Tứ kết)
• 🇺🇦 Lesia Tsurenko (Rút lui)
• 🇮🇹 Camila Giorgi (Vòng 2)
• 🇷🇴 Mihaela Buzărnescu (Vòng 2)
• 🇷🇺 Anastasia Pavlyuchenkova (Vòng 2)
•  Sofia Kenin (Vòng 2)
• # 🇷🇺 Anastasia Potapova (Vòng 1)
• # 🇨🇦 Eugenie Bouchard (Vòng 1)
• # Dalila Jakupović (Vượt qua vòng loại)
• # Viktorija Golubic (Vượt qua vòng loại)
• # Jennifer Brady (Vòng 1)
• # 🇬🇧 Katie Boulter (Vòng 1)
• # 🇪🇪 Kaia Kanepi (Vượt qua vòng loại)
• # Bernarda Pera (Vòng 1, bỏ cuộc)
• # 🇪🇸 Lara Arruabarrena (Vòng 1)
• # Taylor Townsend (Vượt qua vòng loại)
• # 🇨🇿 Kristýna Plíšková (Vòng loại cuối cùng, Thua cuộc may mắn)
Orthosia confluens
Orthosia confluens là một loài bướm đêm trong họ Noctuidae.
Miami Open 2019 - Đơn nữ
Hạt giống
• # Polona Hercog (Vòng loại cuối cùng, Thua cuộc may mắn)
• # 🇵🇱 Magda Linette (Vòng loại cuối cùng)
• # Jessica Pegula (Vượt qua vòng loại)
• # 🇰🇿 Zarina Diyas (Vòng 1)
• # Madison Brengle (Vòng loại cuối cùng)
• # 🇩🇪 Mona Barthel (Vòng loại cuối cùng)
• # 🇷🇴 Sorana Cîrstea (Vòng 1)
• # 🇱🇺 Mandy Minella (Vòng loại cuối cùng)
• # 🇷🇺 Veronika Kudermetova (Vòng 1)
• # 🇷🇺 Vitalia Diatchenko (Vòng 1)
• # 🇭🇺 Tímea Babos (Vòng loại cuối cùng)
• # 🇷🇺 Anna Blinkova (Vòng 1)
Vượt qua vòng loại
• # 🇯🇵 Misaki Doi
• # 🇯🇵 Nao Hibino
• # Dalila Jakupović
• # Viktorija Golubic
• # Sachia Vickery
• # 🇨🇿 Karolína Muchová
• # 🇪🇪 Kaia Kanepi
• # Jessica Pegula
• # Taylor Townsend
• # 🇧🇪 Yanina Wickmayer
• # 🇩🇪 Laura Siegemund
Thua cuộc may mắn
• # 🇨🇿 Kristýna Plíšková
• # Polona Hercog
Liên kết ngoài
Miami Open - Đơn nữ Thể loại:Miami Open 2019
Siratus alabaster
Siratus alabaster, tên tiếng Anh: Alabaster Murex, là một loài ốc biển, là động vật thân mềm chân bụng sống ở biển trong họ Muricidae, họ ốc gai.
Tham khảo
Thể loại:Siratus Thể loại:Động vật được mô tả năm 1845
Behnam Barzay
Behnam Barzay là một cầu thủ bóng đá người Iran hiện tại thi đấu cho Esteghlal ở Persian Gulf Pro League.
Sự nghiệp
Anh thi đấu toàn bộ sự nghiệp ở Sanat Naft trong 3 mùa giải. Vào tháng 6 năm 2013, anh được chuyển đến Rah Ahan sau khi Sanat Naft xuống hạng.
Esteghlal
Màn trình diễn tốt ở mùa giải 2014–15 khi sự chú ý với câu lạc bộ tại La Liga Getafe CF muốn sở hữu anh.
Vào tháng 6 năm 2017, anh rời câu lạc bộ khi hợp đồng hết hạn. Tuy nhiên khi bổ nhiệm Winfried Schäfer thành huấn luyện viên mới của Esteghlal, anh ký một bản hợp đồng 2,5 năm với câu lạc bộ ngày 5 tháng 11 năm 2017, giúp anh thi đấu tiếp từ tháng 1 năm 2018.
U20
Anh là một phần của U-20 Iran during Vòng loại Giải vô địch bóng đá U-19 châu Á 2012, Cúp CIS 2012, Giải vô địch bóng đá U-19 Đông Nam Á 2012 và Giải vô địch bóng đá U-19 châu Á 2012.
U23
Anh được triệu tập vào trại huấn luyện của U-23 Iran bởi Nelo Vingada để chuẩn bị cho Incheon 2014 và Giải vô địch bóng đá U-22 châu Á 2016 (vòng loại Olympic mùa hè).
Tham khảo
Thể loại:Sinh năm 1993 Thể loại:Nhân vật còn sống Thể loại:Cầu thủ bóng đá Iran Thể loại:Cầu thủ Sanat Naft Abadan F.C. Thể loại:Cầu thủ Rah Ahan Thể loại:Cầu thủ Esteghlal F.C. Thể loại:Người Behbahan Thể loại:Cầu thủ đội tuyển bóng đá U-20 quốc gia Iran Thể loại:Tiền đạo bóng đá
Sympherobius intervenalis
Tham khảo
Thể loại:Sympherobius
Variimorda theryi
Variimorda theryi là một loài bọ cánh cứng trong họ Mordellidae. Loài này được Méquignon miêu tả khoa học năm 1946.
Tham khảo
Thể loại:Variimorda Thể loại:Bọ cánh cứng châu Âu
Xã Houston, Quận Smith, Kansas
Xã Houston (Houston Township) là một xã thuộc quận Smith, tiểu bang Kansas, Hoa Kỳ. Năm 2010, dân số của xã này là 166 người.
Longiantrum coclea
Longiantrum coclea là một loài bướm đêm thuộc họ Erebidae. Loài này có ở miền bắc Việt Nam.
Xã Houston, Quận Smith, Kansas
Xem thêm
Thể loại:Xã của Kansas Thể loại:Quận Smith, Kansas
Poemnites speculifer
Poemnites speculifer là một loài bọ cánh cứng trong họ Elateridae. Loài này được Candèze miêu tả khoa học năm 1889.
Longiantrum coclea
Sải cánh dài khoảng 11 mm.== Tham khảo ==
Thể loại:Longiantrum
Poemnites speculifer
Tham khảo
Thể loại:Poemnites
Senecio spiraeifolius
Senecio spiraeifolius là một loài thực vật có hoa trong họ Cúc. Loài này được Thunb. miêu tả khoa học đầu tiên.
Taxithelium inerme
Taxithelium inerme là một loài rêu trong họ Sematophyllaceae. Loài này được Tixier mô tả khoa học đầu tiên năm 1971.
Sông Phần
Sông Phần (tiếng Trung: 汾河，âm Hán Việt: Phần Hà, cũng gọi là Phần Thủy (汾水), người Sơn Tây gọi một cách thân mật là Mẫu Thân Hà (母亲河)) là một chi lưu lớn thứ hai của sông Hoàng Hà. Sông Phần bắt nguồn từ huyện Ninh Vũ, địa cấp thị Hãn Châu, tỉnh Sơn Tây và đổ vào sông Hoàng Hà. Sông Phần dài 694 km, cung cấp nước cho một khu vực rộng 39.417 km², trong đó 25,3% thuộc địa phận tỉnh Sơn Tây.
Taxithelium inerme
Liên kết ngoài
Thể loại:Taxithelium Thể loại:Thực vật được mô tả năm 1971
Sông Phần
Các đô thị
Các đô thị ven sông Phần tính từ bắc xuống nam là:
Thành phố Phần Dương dù lấy tên theo tên con sông này, nhưng thực tế nằm cách khoảng 30 km về phía tây sông Phần.
Tham khảo
Phần Thể loại:Sơn Tây
Huawei Watch
Huawei Watch là dòng đồng hồ thông minh dựa trên Wear OS do Huawei phát triển. Nó được công bố tại Triển lãm di động toàn cầu vào ngày 1 tháng 3 năm 2015 và ra mắt chính thức tại Triển lãm Quốc tế Funkausstellung Berlin vào ngày 2 tháng 9 năm 2015. Đây là chiếc đồng hồ thông minh đầu tiên do Huawei sản xuất.
Phần cứng
Dạng thức của Huawei Watch dựa trên thiết kế vòng tròn của đồng hồ truyền thống, với màn hình AMOLED 42 mm (1,4 inch). Độ phân giải của màn hình là 400 x 400 pixel và 285,7 ppi. Khung đồng hồ bằng thép không gỉ 316L, được phủ lớp kính tinh thể sapphire ở mặt trước và có sáu mẫu khác nhau: loại bọc da màu đen, loại có vòng nối bằng thép, loại làm bằng thép không gỉ, loại có vòng mạ đen, loại làm bằng da cá sấu màu nâu và loại có vòng nối mạ vàng hình hoa hồng.
Chiếc đồng hồ sử dụng bộ vi xử lý Qualcomm Snapdragon 400 với tốc độ xử lý 1,2 GHz. Tất cả các phiên bản của Huawei Watch đều có RAM 512MB và bộ nhớ trong 4GB, cùng với con quay hồi chuyển, gia tốc kế, động cơ rung và cảm biến nhịp tim. Ngoài ra, nó còn hỗ trợ WiFi và Bluetooth 4.1 LE. Tuy nhiên, chiếc đồng hồ này không hỗ trợ định vị GPS. Đồng hồ sử dụng đế sạc từ tính, thời lượng pin tối đa có thể sử dụng là một ngày rưỡi.
Phần mềm
Đồng hồ này được cài đặt sẵn hệ điều hành Wear OS và hoạt động trên các thiết bị có sử dụng hệ điều hành iOS (phiên bản từ 8.2 trở lên) và Android (phiên bản 4.3 trở lên). Nó cũng hỗ trợ nhận dạng giọng nói của Google Now đồng thời tương thích với Wear OS. Chiếc đồng hồ này có thể nhận cuộc gọi, tin nhắn và email. thế=|nhỏ| Huawei Watch chạy Wear OS 2.15
Tiếp nhận
Trong bài đánh giá của TechFast, Chris Martin đã viết "đây là một chiếc đồng hồ thông minh có vẻ ngoài tuyệt vời, mặc dù nó khá lớn. Thông số kỹ thuật phù hợp với các đồng hồ thông minh chạy hệ điều hành Android Wear khác nhưng thời lượng pin ngắn khiến chúng ta khá lo lắng". Chủ tịch Huawei Hoa Kỳ Hứa Chí Cường cho biết "Nó (Huawei Watch) là hiện thân cho di sản đổi mới công nghệ của Huawei, chạy theo thiết kế sang trọng đồng thời tích hợp các chức năng hữu ích mà chúng tôi cố gắng phát triển trong mỗi sản phẩm." Phandroid cho biết "đây là đồng hồ thông minh chạy hệ điều hành Android Wear đẳng cấp nhất hiện có".
Huawei Watch GT 2e
Vào tháng 3 năm 2020, Huawei đã công bố một chiếc đồng hồ thông minh mới mang tên Huawei Watch GT 2e, dự kiến sẽ ra mắt tại Ấn Độ vào tháng 5 năm 2020. Chiếc đồng hồ thông minh mới này sẽ có màn hình cảm ứng AMOLED 1,39 inch với độ phân giải 454x454p. Nó cũng được tích hợp chipset Kirin A1 do Huawei phát triển cùng với hệ thống định vị GPS, đi kèm với âm thanh Bluetooth tích hợp 4GB bộ nhớ. Phần mềm được tích hợp sẵn cũng có thể hỗ trợ hơn 100 môn thể thao cùng bài tập khác nhau. Ngoài ra, chiếc đồng hồ này còn có tính năng theo dõi độ bão hòa oxy với cảm biến SpO2, giúp người dùng tính toán tốc độ tiêu thụ oxy tối đa.
Liên kết ngoài
Thể loại:Đồng hồ thông minh Thể loại:Thiết bị Android Wear Thể loại:Sản phẩm được giới thiệu năm 2015 Thể loại:Thiết bị Android
Heliophanus mirabilis
Loài này thuộc chi Heliophanus. Heliophanus mirabilis được Wanda Wesołowska miêu tả năm 1986.
Tham khảo
Thể loại:Heliophanus
Aloe scobinifolia
Aloe scobinifolia là một loài thực vật có hoa trong họ Măng tây. Loài này được Reynolds & Bally mô tả khoa học đầu tiên năm 1958.
Liên kết ngoài
S Thể loại:Thực vật được mô tả năm 1958 Thể loại:Thực vật Somalia
11187 Richoliver
11187 Richoliver (1998 KO4) là một tiểu hành tinh vành đai chính.
Liên kết ngoài
011187 19980522 011187 Thể loại:Tiểu hành tinh được đặt tên
Diospyros multibracteata
Diospyros multibracteata là một loài thực vật có hoa trong họ Thị. Loài này được (Merr.) Bakh. mô tả khoa học đầu tiên năm 1937.
Acacia eriopoda
Acacia eriopoda là một loài thực vật có hoa trong họ Đậu. Loài này được Maiden & Blakeley miêu tả khoa học đầu tiên.
Liên kết ngoài
E
Opharus procroides
Opharus procroides là một loài bướm đêm thuộc phân họ Arctiinae, họ Erebidae.
Liên kết ngoài
Thể loại:Opharus
Aconitum hebegynum
Aconitum hebegynum là một loài thực vật có hoa trong họ Mao lương. Loài này được DC. mô tả khoa học đầu tiên năm 1817.
Liên kết ngoài
H Thể loại:Thực vật được mô tả năm 1817
Fedor Sapon
Fedor Sapon (Фёдар Сапон; Фёдор Сапон; sinh 18 tháng 3 năm 1993) là một cầu thủ bóng đá Belarus. Tính đến năm 2016, anh thi đấu cho Torpedo Minsk.
Liên kết ngoài
Thể loại:Sinh năm 1993 Thể loại:Nhân vật còn sống Thể loại:Cầu thủ bóng đá Belarus Thể loại:Tiền đạo bóng đá Thể loại:Cầu thủ bóng đá FC Minsk Thể loại:Cầu thủ bóng đá FC Bereza-2010 Thể loại:Cầu thủ bóng đá FC Torpedo Minsk
Asplenium dresdense
Liên kết ngoài
Thể loại:Asplenium Thể loại:Thực vật được mô tả năm 1907 Thể loại:Unresolved names
Asplenium dresdense
Bánh canh cá lóc
nhỏ|Một tô cháo cá tại Đông Hà, Quảng Trị, ở miền Trung, sợi bánh canh được làm bằng [[bột mì]] nhỏ|Một tô bánh canh cá lóc tại [[Thành phố Hồ Chí Minh, sợi bánh canh được làm bằng bột gạo]] Bánh canh cá lóc là món bánh canh với cá lóc (cá tràu), đây một trong những món ăn phổ biến ở khu vực Bình Trị Thiên, được nhiều người ưa chuộng. Bánh canh cá lóc không chỉ được xem là món ăn dân dã trên các quán xá, hè phố, mà trở thành một đặc sản của vùng đất nắng gió. Khi du nhập vào Sài Gòn thì có một số thay đổi, tuy nhiên cốt lõi của mùi vị vẫn mang đậm chất miền Trung.
Tổng quan
Bánh canh cá lóc là một trong những món ăn phổ biến nhất ở khu vực Bình Trị Thiên, được rất nhiều người ưa chuộng. Bánh canh cá lóc không chỉ được xem là món ăn dân dã trên các quán xá, hè phố, mà trở thành một đặc sản của vùng đất nắng gió. Món bánh canh cá lóc có thành phần khá đơn giản, bao gồm sợi bánh canh làm từ bột gạo và thịt cá lóc đồng. Thế nhưng, việc chế biến một tô bánh canh đúng chất vẫn đòi hỏi nhiều về sự tỉ mẩn, công phu của người làm.
Bánh canh cá lóc hấp dẫn người ăn vì cách chế biến công phu và hương vị đặc biệt của nó. Nguyên liệu chính để làm bánh canh là bột gạo. Gạo ngâm đủ độ mới xay, sau đó sú bột và đưa vào cối giã như giã giò. Người ta giã bột tới hai ba giờ sáng, giã cho tới lúc "bột chín", tức là bột chặt, dai mà không dính tay, khi nấu nước vẫn trong, không bột nhão. Cá lóc được hấp vừa chín tới, săn từng thớ thịt. Tách riêng thịt cá, lòng cá và xương, đầu. Xương, đầu cá giã nhỏ gói vào vải màn cho lên nồi nấu để lấy "nước ngọt". Còn thịt cá ướp tiêu, mắm, ớt, hành cho thơm.
Bánh canh cá lóc phải ăn khi đang thật nóng, khi ăn có thể cho thêm ớt bột loại cay, hành thái nhỏ, hạt tiêu, mì chính. Người ăn vừa "khoái khẩu" vì cọng bánh canh giòn, bùi, cá lóc thơm ngon, nước ngọt, lại vừa xuýt xoa toát mồ hôi vì ớt cay, càng ngon. Cá lóc và gạo, cả hai sản vật đều ở trên cánh đồng quê, không chỉ nuôi sống con người mà còn làm sang thêm danh tiếng các món ăn thuần việt bao đời.
Bánh canh cá lóc thường dùng như một món giữa buổi hoặc ăn khuya, và được bày bán từ khoảng xế chiều. Ăn thử một tô bánh sẽ cảm nhận được vị thơm dẻo của những sợi bánh canh trắng muốt, sự thơm giòn của từng miếng cá lóc cùng với nước lèo ngọt lừ. Tất cả hòa chung với nhau để tạo nên sự hấp dẫn của món ăn quê đầy bổ dưỡng mà vẫn giữ được nét "hương đồng gió nội".
Nguyên liệu
nhỏ|Bánh canh cá lóc Sài Gòn
Cách làm
nhỏ|Bánh canh cá lóc thành phẩm
Chú thích
Thể loại:Ẩm thực Việt Nam
Achille Valenciennes
Achille Valenciennes (9 tháng 8 năm 1794 – 13 tháng 4 năm 1865) là một nhà động vật học người Pháp.
Tiểu sử
Valenciennes sinh ra và lớn lên ở Paris. Ông theo học tại trường Collége de Rouen, nhưng cái chết đột ngột của người cha đã làm gián đoạn việc học hành của Valenciennes và chấm dứt cơ hội vào trường Bách khoa Paris (École Polytechnique). Để phụ giúp gia đình, Valenciennes trở thành một điều chế viên tại Bảo tàng Lịch sử Tự nhiên Quốc gia Pháp vào năm 1812. Ông lần lượt phụ giúp cho các nhà động vật học là Étienne Geoffroy Saint-Hilaire, Jean-Baptiste Lamarck và Georges Cuvier.
Thành tựu khoa học lớn nhất của Valenciennes là cộng tác với Cuvier để cho ra đời tác phẩm Histoire naturelle des poissons (Lịch sử tự nhiên của cá) gồm 22 tập. Cuvier và Valenciennes đã cùng nhau xuất bản 8 tập trong số đó từ năm 1828 đến khi Cuvier qua đời vào năm 1832. Valenciennes sau đó đã một mình tiếp tục công việc và tác phẩm đã được hoàn thành vào năm 1849.
Nhiều loài vật đã được đặt theo tên của nhà nghiên cứu sinh vật học Achille Valenciennes.
Chú thích
Thể loại:Sinh năm 1794 Thể loại:Mất năm 1865 Thể loại:Nhà động vật học Thể loại:Nhà ngư học Thể loại:Viện sĩ Viện Hàn lâm Khoa học Pháp
Tom Sturridge
Thomas Sidney Jerome Sturridge (sinh ngày 21 tháng 12 năm 1985) là một diễn viên người Anh được biết đến với các tác phẩm Being Julia, Like Minds và The Boat That Rocked. Năm 2013, anh được đề cử Giải Tony cho hạng mục Nam diễn viên chính xuất sắc nhất trong nhà hát Broadway với vở kịch mang tên Orphans và vào năm 2020, anh nhận được một đề cử khác với hạng mục tương tự cho vai diễn trong Sea Wall / A Life.
Cuộc sống ban đầu
Sturridge sinh ra ở Lambeth, London, là một trong ba người con của đạo diễn Charles Sturridge và nữ diễn viên Phoebe Nicholls. Sturridge có một người chị em gái, Matilda Sturridge, cũng là một nữ diễn viên.
Giáo dục
Sturridge được học tại Trường Harrodian, một trường tư thục ở Barnes, trong đó có một số học sinh của đáng chú ý của trường bao gồm các diễn viên Robert Pattinson, Will Poulter và George MacKay. Giữa những năm 1999 đến 2001, Sturridge được đào tạo tại Cao đẳng Winchester, một trường tư thục dành cho nam sinh ở Winchester, Hampshire. Anh học ở nhà E của trường.
Sự nghiệp
Sturridge bắt đầu sự nghiệp với tư cách là một diễn viên nhí và anh đã tham gia bộ phim truyền hình Gulliver's Travels năm 1996, do cha anh làm đạo diễn và đóng cùng mẹ anh. Anh tái xuất vào năm 2004 với hai tác phẩm Vanity Fair và Being Julia. Năm 2005, anh đóng vai William Herbert, Bá tước thứ 3 xứ Pembroke trong A Waste of Shame của BBC4.
Exyston lophotos
Exyston lophotos là một loài tò vò trong họ Ichneumonidae.
Tom Sturridge
Sự nghiệp
Năm 2006, anh đóng vai Nigel trong bộ phim kinh dị tâm lý Like Minds, hay còn được biết đến với cái tên Ý định giết người. Tác phẩm này kể về câu chuyện của hai cậu bé, Alex (do Eddie Redmayne thủ vai) và Nigel, được xếp ở với nhau như bạn cùng phòng, trước sự phản đối của Alex. Alex dù thấy kinh hoàng nhưng vẫn bị cuốn hút bởi những cái chết do nghi lễ bắt đầu xảy ra xung quanh họ, và khi bản thân Nigel bị sát hại, Alex liền bị đổ lỗi.
Exyston lophotos
Liên kết ngoài
Thể loại:Exyston
Tom Sturridge
Sự nghiệp
Ban đầu anh được chọn đóng vai chính trong khoa học viễn tưởng hành động Những kẻ thống trị. Tuy nhiên, trong hai tháng bắt đầu sản xuất, New Regency và 20th Century Fox lo sợ sự mạo hiểm khi chi hơn 100 triệu đô la cho một bộ phim có sự tham gia của một diễn viên vô danh như Sturridge nên đã thay thế anh bằng Hayden Christensen có phần "nổi bật hơn".
Anh xuất hiện cùng với Rachel Bilson trong bộ phim truyền hình độc lập - lãng mạn mang tên Waiting for Forever. Anh cũng đã đóng vai dựa trên nhà thơ Allen Ginsberg trong bộ phim chuyển thể năm 2012 của Walter Salles, On the Road. Vào mùa xuân năm 2013, anh đóng vai chính trong vở kịch Broadway Orphans trong vai Phillip, một người bị khuyết tật. Với vai diễn, Sturridge đã mang về được đề cử cho Giải thưởng Tony với hạng mục Diễn xuất xuất sắc nhất cho Diễn viên có vai chính trong vở kịch cho màn trình diễn này. Năm 2017, anh đóng vai Winston Smith trong vở kịch Broadway năm 1984. Năm 2019, Sturridge đóng vai chính cùng Jake Gyllenhaal trong vở kịch Broadway Sea Wall / A Life, bộ phim mà anh nhận được đề cử Giải Tony cho Nam diễn viên chính xuất sắc nhất trong vở kịch.
Cuộc sống cá nhân
Năm 2011, Sturridge bắt đầu hẹn hò với nữ diễn viên Sienna Miller. Họ có một đứa con gái sinh vào tháng 7 năm 2012.
Ông bà ngoại của Sturridge là các diễn viên Anthony Nicholls và Faith Kent, và cụ ngoại của anh là phóng viên ảnh Horace Nicholls.
Liên kết ngoài
Thể loại:Sinh năm 1985 Thể loại:Nhân vật còn sống Thể loại:Diễn viên Anh Thể loại:Diễn viên Anh thế kỷ 20 Thể loại:Diễn viên Anh thế kỷ 21 Thể loại:Nam diễn viên thiếu nhi Anh Thể loại:Nam diễn viên điện ảnh Anh Thể loại:Nam diễn viên sân khấu Anh Thể loại:Nam diễn viên truyền hình Anh
Paralcis coerulescens
Paralcis coerulescens là một loài bướm đêm trong họ Geometridae.
Liên kết ngoài
Thể loại:Paralcis
Kötek, Kağızman
Kötek là một xã thuộc huyện Kağızman, tỉnh Kars, Thổ Nhĩ Kỳ. Dân số thời điểm năm 2010 là 685 người.
Longiantrum legraini
Longiantrum legraini là một loài bướm đêm thuộc họ Erebidae. Nó được tìm thấy ở Thái Lan.
Sải cánh dài khoảng 10 mm.
Tham khảo
Thể loại:Longiantrum
Cyphostemma pseudoupembaense
Cyphostemma pseudoupembaense là một loài thực vật hai lá mầm trong họ Nho. Loài này được (Dewit) Desc. miêu tả khoa học đầu tiên năm 1967.
Liên kết ngoài
Thể loại:Cyphostemma Thể loại:Thực vật được mô tả năm 1967
Xã Howard, Quận Elk, Kansas
Xã Howard (Howard Township) là một xã thuộc quận Elk, tiểu bang Kansas, Hoa Kỳ. Năm 2010, dân số của xã này là 873 người.
Xem thêm
Thể loại:Xã của Kansas Thể loại:Quận Elk, Kansas
Lùn sọc đen
Lùn sọc đen (tên khác: vàng lùn, lùn sọc đen và xoắn lá) là một bệnh gây hại trong sản xuất nông nghiệp (phổ biến trên lúa nước, ngô) do vi rút lùn sọc đen phương Nam (Southern Rice Black Streaked Dwarf Virus - SRBSDV) thuộc nhóm Fijivirus-2, họ Reoviridae gây lên.. Bệnh ở dạng ẩn không biểu hiện triệu chứng.
Rầy lưng trắng (Sogatella furcifera) là yếu tố môi giới lây truyền virus gây bệnh. Vi rút gây bệnh tồn tại trong cơ thể của rầy lưng trắng, rầy lưng trắng sống qua đông hoặc di chuyển rất xa theo gió để gây bệnh.
Cơ chế lây truyền
Rầy lưng trắng, cả rầy non và rầy trưởng thành là yếu tố môi giới lây truyền virus gây bệnh (vector truyền bệnh). Rầy sau khi nhiễm vi rút có thể truyền bệnh cho đến khi chết. Vi rút gây bệnh không truyền qua trứng rầy, hạt giống lúa, đất và không truyền từ cây bệnh sang cây không nhiễm bệnh nếu không có rầy lưng trắng môi giới.
Vi rút tồn tại trong cơ thể rầy lưng trắng lưu từ vụ này sang vụ khác, có thể di chuyển rất xa nhờ gió.
Trên lúa
Lúa bị bệnh lùn sọc đen, khi bùng phát có triệu chứng chung là thấp lùn; lá xanh đậm hơn bình thường và có thể xoăn ở đầu lá hoặc toàn bộ lá; gân lá ở mặt sau và gân chính trên bẹ lá của cây non bị sưng phồng. Giai đoạn lúa làm đòng cho đến khi có lóng, cây bị bệnh thường nảy chồi trên đốt thân và mọc nhiều rễ bất định. Ở bẹ và lóng thân xuất hiện nhiều u sáp và sọc đen. Nếu bị nặng lúa không trỗ bông hoặc trỗ bông không thoát và hạt thường bị đen.
Phòng bệnh
Vệ sinh đồng ruộng bằng phương pháp: vùi gốc rạ để diệt lúa chét, lúa tái sinh; dọn sạch cỏ bờ ruộng, mương dẫn nước, tàn dư thực vật... tốt nhất thu gom và đốt.
Bảo vệ mạ bằng phương pháp che chắn (nilon), chống rầy (yếu tố truyền bệnh), chống rét; không gieo mạ ở những khu đất đã nhiễm bệnh trước đó.
Xử lý hạt giống bằng thuốc hóa học hoặc sinh học để tạo sức đề kháng của cây mạ; phun thuốc trừ rầy cho mạ khi phát hiện.
Chú thích
Thể loại:Bệnh cây trồng Thể loại:Bệnh học thực vật Thể loại:Bệnh trên lúa Thể loại:Virus
Công ty quản lý người mẫu
Công ty quản lý người mẫu hay công ty đào tạo người mẫu (đôi khi còn gọi đơn giản là công ty người mẫu) là công ty chuyên đại diện cho người mẫu để hoạt động trong ngành công nghiệp thời trang. Những công ty này kiếm thu nhập thông qua tiền thù lao, thường là từ các thoả thuận mà họ thực hiện với người mẫu hay công ty đầu não.
Những công ty này tìm kiếm việc làm cho người mẫu bằng cách đại diện cho họ tới các nhà thiết kế, nhiếp ảnh gia và các công ty quảng cáo.
Tham khảo
Thể loại:Người mẫu
Danh sách hồng y người Việt
Dưới đây là danh sách các hồng y Công giáo người Việt Nam. Giáo hội Công giáo tại Việt Nam kể từ khi có giám mục bản địa đầu tiên vào năm 1933, và khi Hàng giáo phẩm Việt Nam chính thức được thành lập vào năm 1960, cho tới nay đã có 6 giám mục được phong tước hồng y, trong số đó có 5 vị là Hồng y đẳng Linh mục và 1 vị là Hồng y đẳng Phó tế (Phanxicô Xaviê Nguyễn Văn Thuận).
Người đầu tiên được vinh thăng hồng y của Giáo hội Công giáo Việt Nam là Giuse Maria Trịnh Như Khuê, người gần nhất được vinh thăng là Phêrô Nguyễn Văn Nhơn. Trong số 6 hồng y thì đa số (4/6 người) là cai quản Tổng giáo phận Hà Nội. Trong thế kỷ 20, có ba người được vinh thăng hồng y; và ở thế kỷ 21, tính đến năm 2019, là có 3 người. Trong danh sách này, tên các hồng y được sắp xếp theo năm được thăng tước vị này.
Lưu huỳnh hexafluoride
Lưu huỳnh hexafluoride (công thức hóa học: SF6) là một hợp chất vô cơ, không màu, không mùi, không cháy, là một loại khí nhà kính vô cùng và chất cách điện tốt. SF6 có hình học bát diện, bao gồm sáu nguyên tử flo được gắn với nguyên tử lưu huỳnh trung tâm. Nó là một chất khí điển hình cho một loại khí không phân cực, nó không hòa tan trong nước nhưng hòa tan trong các dung môi hữu cơ phi cực. Nó thường được vận chuyển như một khí nén hoá lỏng. Nó có mật độ 6,12 g/L ở điều kiện thường, cao hơn đáng kể so với mật độ không khí (1,225 g/L). Loại khí này vẫn có thể gây tác hại cho con người khi hít phải lượng quá nhiều.
Tổng hợp và phản ứng
SF6 có thể được điều chế từ các nguyên tố thông qua phản ứng của S8 và F2. Đây cũng là phương pháp được sử dụng bởi các nhà phát minh Henri Moissan và Paul Lebeau năm 1901. Một số lưu huỳnh fluoride khác được tạo ra đồng thời, nhưng những chất này được loại bỏ bằng cách nung nóng hỗn hợp để phân hủy S2F10 (có tính độc hại cao) và sau đó làm sạch sản phẩm bằng NaOH để tạo thành SF6.
Ngoài ra, sử dụng brom, lưu huỳnh hexafluoride có thể được tổng hợp từ SF4 và CoF3 ở nhiệt độ thấp hơn (100 ℃), như sau: Hầu như không có phản ứng hóa học cho SF6. Đặc điểm chính của SF6 là sự cản trở steric của nguyên tử lưu huỳnh, trong khi các hexafluoride nhóm 16 của nó nặng hơn, SeF6 có phản ứng mạnh hơn SF6 do những trở ngại ít hơn steric. Nó không phản ứng với natri nóng chảy dưới điểm sôi của nó, nhưng phản ứng với nhiệt lượng bằng lithi.
Liên kết ngoài
Thể loại:Khí nhà kính Thể loại:Hexafluoride Thể loại:Hợp chất lưu huỳnh Thể loại:Hợp chất halogen của phi kim
Pseudanthias calloura
Pseudanthias calloura là một loài cá biển thuộc chi Pseudanthias trong họ Cá mú. Loài này được mô tả lần đầu tiên vào năm 2001.
Từ nguyên
Từ định danh calloura được ghép bởi hai âm tiết trong tiếng Hy Lạp cổ đại: kállos (κάλλος; "sắc đẹp") và ourá (οὐρά; đuôi), hàm ý đến vây đuôi đầy màu sắc của cá đực.
Phạm vi phân bố và môi trường sống
P. calloura ban đầu mới chỉ được biết đến tại đảo Koror (Palau), sau đó được ghi nhận thêm ở ngoài khơi Manado (đảo Sulawesi, Indonesia); có khả năng phạm vi phân bố của loài này rộng hơn nhiều.
P. calloura được tìm thấy ở độ sâu khoảng từ 18 đến 88 m.
Mô tả
Chiều dài cơ thể lớn nhất được ghi nhận ở P. calloura là 10 cm.
Số gai ở vây lưng: 10; Số tia vây ở vây lưng: 16; Số gai ở vây hậu môn: 3; Số tia vây ở vây hậu môn: 7; Số gai ở vây bụng: 1; Số tia vây ở vây bụng: 5; Số tia vây ở vây ngực: 15; Số vảy đường bên: 32–34.
Sinh thái học
P. calloura đực sống theo chế độ hậu cung, với nhiều cá cái trong lãnh thổ của nó. Lãnh thổ của mỗi nhóm hậu cung chiếm diện tích khoảng 20–25 m², đôi khi có 2 hoặc 3 con đực cùng chung ranh giới. Thức ăn của chúng là sinh vật phù du.
Tham khảo
C Thể loại:Cá Thái Bình Dương Thể loại:Cá Palau Thể loại:Động vật được mô tả năm 2001
Mức đối lưu tự do
nhỏ|Biểu đồ chỉ ra đường di chuyển của một khối không khí ẩm đối lưu khi được nâng dọc B-C-E so với nhiệt độ (T) và độ ẩm (Tw) của không khí xung quanh; xem [[thế năng khả dụng đối lưu (CAPE).]] Mức đối lưu tự do (LFC) là cao độ trong khí quyển nơi nhiệt độ của môi trường giảm nhanh hơn tỷ lệ giảm đoạn nhiệt ẩm của một khối không khí bão hòa cùng độ cao.
Cách thông thường để tìm LFC là nâng một khối không khí từ độ cao nhỏ hơn dọc đường tỷ lệ giảm đoạn nhiệt khô cho đến khi nó giao cắt với đường tỷ lệ hỗn hợp của khối không khí: đây là mức ngưng tụ do sức nâng (LCL). Từ đó trở đi, khối không khí này tuân theo đường tỷ lệ giảm đoạn nhiệt ẩm cho đến khi nhiệt độ của nó đạt đến nhiệt độ của không khí xung quanh, ở mức cân bằng (EL). Nếu nhiệt độ của khối không khí này dọc theo đường đoạn nhiệt ẩm là cao hơn nhiệt độ của môi trường khi tiếp tục dâng lên, người ta đã tìm thấy LFC.
Liên kết ngoài
Thể loại:Nhiệt động lực học khí quyển
Đèn kéo quân
Đèn kéo quân, hay còn gọi là đèn cù, là một loại đồ chơi bằng giấy có nguồn gốc từ Trung Quốc (Hán-Việt: tẩu mã đăng), ngày xưa phổ biến trong nhiều dịp lễ tết, nay chỉ còn xuất hiện trong dịp Tết Trung Thu. Đèn có đặc điểm khi thắp nến thì những hình ảnh được thiết kế bên trong sẽ hiện ra trên mặt đèn giống như rối bóng và xoay vòng theo cùng một chiều liên tục không dừng lại.
210px|nhỏ|Chiếc đèn kéo quân khổng lồ cao hơn 7m trên đường hoa Nguyễn Huệ Tết Mậu Tý.
Nội dung
Cây đèn kéo quân có mục đích ban đầu là để trẻ em nhớ về lịch sử cũng như giáo dục lòng yêu nước. nên hình ảnh trên cây đèn thường nói về việc nghĩa, về những đoàn quân lính xung trận (nguồn gốc của tên gọi "kéo quân").Về sau người ta mở rộng nhiều đề tài khác như thêm ông quan trạng vinh quy bái tổ, cảnh tứ linh nhảy múa, bác nông dân làm ruộng, mục đồng chăn trâu,… và đến nay là các yếu tố hiện đại hoặc giải trí như Tôn Ngộ Không, mèo máy Đôrêmon, thủy thủ Mặt Trăng…
Cách chế tạo và nguyên lý hoạt động
Loại đèn này làm theo quy cách ngoài vuông trong tròn.
Do trục trơn và các hình nhẹ nên khi đốt đèn, lửa sẽ làm nóng không khí bên trong khiến không khí giãn nở và tăng thể tích, khiến trọng lượng riêng của khí giảm. Khí nóng nhẹ bay lên va vào vòng trụ sẽ làm cho đèn quay. Luồng không khí bên ngoài nặng hơn luồng vào tiếp tục được đốt nóng, bay lên tạo thành dòng đối lưu trong không khí làm đèn tiếp tục quay.
Màu sắc
Nếu đèn dán giấy màu, các hình sẽ nhạt màu hơn hoặc đen thẫm.
Một cây đèn kéo quân là một màn diễn rối bóng tự động, không cần người điều khiển.
Sự tích
Có nhiều phiên bản về sự tích cây đèn kéo quân, văn bản sau chỉ là ví dụ: Ngày xưa, gần đến dịp tết Trung thu, theo lệnh Vua, dân chúng nô nức thi nhau chế ra những chiếc đèn kỳ lạ nhưng không có chiếc đèn nào làm cho vua vừa ý. Bấy giờ, có một nông dân nghèo khó tên là Lục Đức mồ côi cha, ăn ở với mẹ rất hiếu thảo. Một hôm nằm mơ, Lục Đức thấy một vị thần râu tóc bạc phơ hiện ra phán rằng: "Ta là Thái Thượng Lão Quân, thấy nhà ngươi nghèo khó nhưng ăn ở hiếu thảo với mẹ, vậy ta bày cho ngươi cách làm chiếc đèn dâng Vua".
Hôm sau theo lời dặn của Thần, Lục Đức cùng mẹ lấy những thân trúc trắng cùng giấy màu để làm chiếc đèn. Thời gian qua mau, khi chiếc đèn làm xong là ngày rằm tháng 8 cũng vừa đến. Chàng vui mừng cùng mẹ đem chiếc đèn vào kinh thành dâng vua. Nhà vua xem, thấy chiếc đèn vừa lạ, vừa nhiều màu sắc lại biết chuyển động nên rất hài lòng. Khi Vua hỏi ý nghĩa của chiếc đèn, Lục Đức theo lời Thần tâu rằng: "Thưa bệ hạ, thân trúc ở giữa đèn là biểu hiện trục khôn, cái chong chóng quay sáu mặt biểu tượng cho sáu cá tính của con người: thương, ghét, giận, buồn, vui, hờn. Cái chong chóng luôn luôn quay, tượng trưng cho con người hay thay đổi cũng có căn do, đó là đạo làm người. Chong chóng luôn quay cũng nhờ ánh đèn soi sáng, cũng như con người tốt lành cũng nhờ đạo đức. Sáu mặt của chiếc đèn làm bằng giấy tươi sáng biểu hiện cá tính của con người".
Vua truyền đem đèn cho dân chúng cùng xem. Đèn đốt lên làm quay chong chóng. Hiện lên sáu màu sắc rực rỡ là hình ảnh vua, quan, người, ngựa nối đuôi nhau. Tất cả những hình nhân trên đèn được làm bằng giấy. Vua ban thưởng cho mẹ con Lục Đức rất hậu và phong làm Vạn Hộ Hầu.
Từ đó, mối khi đến Tết Trung thu, nhớ lại sự tích người con hiếu thảo Lục Đức, dân chúng đua nhau bắt chước chàng làm nên những chiếc đèn màu rực rỡ gọi là đèn kéo quân.
Liên kết ngoài
Thể loại:Đồ chơi Trung Quốc Thể loại:Đồ chơi Việt Nam Thể loại:Đồ chơi truyền thống
Caramel hóa
thumb|290px|Lớp vỏ caramel giòn kinh điển trên một chiếc [[Crème brûlée (kem cháy)]] Caramel hóa là quá trình hóa nâu của đường, một quá trình được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn để tạo ra hương vị ngọt bùi và màu nâu. Màu nâu được tạo ra bởi ba nhóm polyme: caramelans (C24H36O18), caramelens (C36H50O25) và caramelins (C125H188O80). Khi quá trình này xảy ra, các hóa chất dễ bay hơi như diaxetyl được giải phóng, tạo ra hương vị caramel đặc trưng. . Giống như phản ứng Maillard, caramel hóa là một loại hóa nâu không dùng enzym. Không giống như phản ứng Maillard, caramel hóa là chưng khô, trái ngược với phản ứng với các amino acid. Khi caramel hóa liên quan đến disaccharide saccarose, nó bị phân hủy thành monosaccharide fructose và glucose.
Quá trình
phải|nhỏ| [[Mirepoix (ẩm thực)|Mirepoix (cà rốt, hành tây và cần tây) được caramel hóa]] Caramel hóa là một quá trình phức tạp, chưa được hiểu rõ, tạo ra hàng trăm sản phẩm hóa học và bao gồm các loại phản ứng sau:
Yếu tố ảnh hường
phải|nhỏ|Một cục [[Đường (thực phẩm)|đường bị caramel hóa một phần, phần nước màu nâu đậm này gọi là kẹo đắng]] Quá trình này phụ thuộc vào nhiệt độ. Mỗi loại đường cụ thể có điểm riêng mà tại nhiệt độ đó các phản ứng bắt đầu xảy ra dễ dàng. Các tạp chất trong đường, chẳng hạn như rỉ đường còn lại trong đường nâu, làm tăng tốc độ phản ứng. Các phản ứng caramel hóa cũng nhạy cảm với môi trường hóa học, và tốc độ phản ứng, hoặc nhiệt độ mà phản ứng xảy ra dễ dàng nhất, có thể bị thay đổi bằng cách kiểm soát mức độ axit (pH). Tốc độ caramel hóa nói chung thấp nhất ở độ axit gần trung tính (pH khoảng 7), và được tăng tốc trong cả điều kiện axit (đặc biệt là pH dưới 3) lẫn base (đặc biệt là pH trên 9).
Ứng dụng
Caramel hóa được sử dụng để làm ra một số món ăn, bao gồm:
Lưu ý rằng quá trình nấu của nhiều thực phẩm caramel hóa cũng liên quan đến phản ứng Maillard; đặc biệt là công thức nấu ăn liên quan đến các thành phần giàu protein và/hoặc amino acid.
Liên kết ngoài
Thể loại:Kỹ thuật nấu ăn Thể loại:Khoa học thực phẩm Thể loại:Đường (thực phẩm)
Nhà thờ Thánh Michael, Stretton en le Field
Nhà thờ Thánh Michael ở Stretton en le Field, là một nhà thờ Anh giáo không hoạt động ở làng Stretton en le Field, Leicestershire, Anh quốc. Nhà thờ này đã được hội đồng Di sản Anh Quốc xếp vào danh sách các công trình cấp II, và đang do Quỹ Bảo Tồn Nhà thờ Anh (Churches Conservation Trust) quản lý.
Lịch sử
Hầu như toàn bộ cấu trúc của nhà thờ đều được xây dựng từ thế kỷ thứ 14. Tòa tháp được xây thêm vào thế kỷ thứ 15, và trong thế kỷ kế tiếp là hai hàng cửa sổ bên mái vòng. Nhiều sửa đổi khác được tiến hành trong ba thế kỷ tiếp theo. Tòa tháp hình chóp được xây dựng lại vào năm 1889, và trong năm 1911 thì toàn bộ nhà thờ được trùng tu bởi Christopher Spalding. Sau khi nhà thờ này được tuyên bố không hoạt động (không có linh mục và giáo dân), nó được chuyển giao cho Quỹ Bảo Tồn Nhà thờ Anh
Ngoại thất
Toàn bộ nhà tờ được xây dựng bằng đá sa thạch của địa phương. Toàn bộ nhà thờ có một gian chính với một lối đi về hướng Bắc, một cổng vòm ở hướng Nam, một gian thờ và một tòa tháp ở hướng Tây. Tòa tháp có hai tầng. Ở tầng thứ nhất là một cửa sổ theo kiểu Gothic ở Anh thế kỷ 14-15 và tầng cao hơn được để trống hai hướng và dùng để treo một quả chuông nhỏ. Các lang can được làm theo kiểu răng cưa, và trên đỉnh tháp là một chóp nhọn gắn chìm. Gian giữa có một lang can trơn và các cửa sổ hình cung được chia đôi bở các chấn song cửa. Năm cửa sổ nóc vòm có dầu vuông và ánh sáng được chia đôi cũng bởi các chấn song. Lối đi về phía bắc cũng có cửa số và một cửa đi vào, một vài trong số này bị chắn kín lại, nằm dưới một mái vòm kiểu Tudor. Gian thờ có một lang can răng cưa với các chóp nhọn cùng với một cửa sổ lấy sáng gồm năm ô kiểu Gothic ở Anh thế kỷ 14-15.
Nội thất
Ở giữa gian giữa và lối đi lên phía Bắc là ba mái vòm lồi ra. Trong bức tường của lối đi vào là phần còn sót lại của một lăng mộ được lắp chìm đá vát nhọn. Toàn bộ nhà thờ được lát gạch vuông. Tất cả các cửa sổ đều được bọc lưới mắt cáo. Các thanh xà gỗ của nhà thờ có các phần u ra được trang trí bằng các tạo vật độc đáo. Mái vòm nhà thờ trông có vẻ được làm bằng đá nhưng thực chất là gỗ trát vữa làm cho nó cỏ vẻ ngoài của đá. Bên trong nhà thờ là một dàn ghế gỗ tựa dài từ thế kỷ thứ 18 và một bình phong-lang can (cũng từ thế kỷ 18) chia hội trường ra khỏi gian thờ. Bình đựng nước thánh của nhà thờ có niên đại từ 1662.
Chú thích
Thể loại:Nhà thờ ở Anh Thể loại:Di sản Anh Thể loại:Kiến trúc Anh-Gôthíc Thể loại:Kiến trúc thế kỷ 14 Thể loại:Kiến trúc thế kỷ 15
Piedmont (Hoa Kỳ)
phải|nhỏ|400px|[[Sông James (Virginia)|Sông James uốn khúc quanh các ngọn đồi của vùng Piedmont ở trung Virginia. Đa số các ngọn đồi trong vùng Piedmont thì nhỏ hơn những ngọn đồi này.]] phải|frame| Vùng cao nguyên Piedmont (màu vàng lợt)
Cái tên "Piedmont" có nghĩa là đồi (mont) nằm dưới chân (pied) núi trong tiếng Pháp và vùng này được đặt tên theo tên vùng Piemonte của Ý.
Địa chất
Địa hình của Piedmont có đặt tính là những ngọn đồi nhấp nhô tương đối thấp với độ cao trên mặt nước biển khoảng từ 200 ft (50 mét) và 800 ft đến 1.000 ft (250 mét đến 300 mét). Địa chất thì phức tạp với vô số hình thể đá có chất liệu khác nhau và niên đại lẫn lộn với nhau. Về bản chất, Piedmont là vết tích của một số rặng núi cổ đại bị xâm thực. Các nhà địa chất học đã nhận ra ít nhất 5 sự kiện riêng lẻ dẫn đến sự hình thành lớp trầm tích, bao gồm sự kiện hình thành núi Grenville (sự va chạm của các lục địa mà tạo thành siêu lục địa Rodinia) và sự kiện hình thành núi Appalachian trong suốt thời kỳ hình thành Pangaea. Sự kiện chính cuối cùng trong lịch sử Piedmont là sự đứt gãy Pangaea khi Bắc Mỹ và châu Phi bắt đầu tách rời nhau. Các vùng lòng chảo lớn được hình thành từ các vết nứt gãy và sau đó được phủ đầy trầm tích tụ lại từ các mặt đất cao hơn xung quanh. Gần như các lòng chảo Mesozoic nằm hoàn toàn trong vùng Piedmont.
Âm nhạc
Vùng Piedmont có liên quan gần gũi với loại nhạc blues Piedmont là một loại nhạc blues bắt nguồn tại đó trong cuối thế kỷ 19. Đa số các nhạc sĩ blues Piedmont đến từ tiểu bang Virginia, Nam và Bắc Carolina, và Georgia. Trong suốt thời kỳ đại di dân, người Mỹ gốc châu Phi đã di dân đến vùng Piedmont. Vì Dãy núi Appalachian nằm về phía tây cho nên những ai có thể đến sống ở các vùng nông thôn thì có thể làm vậy bằng không thì ở lại các thành phố và như thế họ tiếp xúc với âm nhạc hỗn tạp hơn so với những người, ví dụ, sống ở lưu vực nông thôn Mississippi. Thế cho nên nhạc blues Piedmont blues bị ảnh hưởng bởi nhiều thể loại nhạc như nhạc ragtime, nhạc đồng quê, và nhạc phổ thông—các thể loại này tương đối có rất ít ảnh hưởng nhạc blues tại các vùng khác.
Các thành phố
Nhiều thành phố chính nằm theo vành đai nước rơi xuống (fall line), đó là ranh giới phía đông của vùng Piedmont. Bên trong chính vùng Piedmont có một vài vùng đô thị tập trung. Ví dụ như vùng Piedmont Crescent ở Bắc Carolina có các vùng đô thị như Metrolina (Charlotte), Piedmont Triad, và The Triangle. Một thành phố chính khác của vùng Piedmont là Atlanta, Georgia.
Liên kết ngoài
Thể loại:Vùng của Hoa Kỳ Thể loại:Tỉnh địa lý tự nhiên
Võ Tánh
Võ Tánh (chữ Hán: 武性; Hán-Việt: Vũ Tính hay Võ Tánh; 1768 – 1801) là tướng lĩnh của chúa Nguyễn.
Thân thế và sự nghiệp
Vì không chịu thần phục nhà Tây Sơn, từ năm 1783 đến năm 1788, ông cùng với người anh là Võ Nhàn tập hợp lực lượng nổi dậy tại thôn Vườn Trầu (Hóc Môn), tự xưng là Nghĩa quân Kiến Hòa (sử gọi là Kiến Hòa Đạo), giương ngọn cờ Khổng Tước Nguyên Võ (Khổng Tước Nguyên là tên chữ của Gò Công), rồi kéo quân chiếm giữ cả vùng Gò Công, đắp thành Vạn Thắng để chiến đấu chống Tây Sơn.
Theo chúa Nguyễn
Năm 1788, nhận lời mời của chúa Nguyễn Phúc Ánh, ông đến Nước Xoáy (Sa Đéc) hội binh, được phong là Khâm sai Chưởng Cơ Tiên Phong Doanh được chúa gả cho chị gái là Ngọc Du.
Năm 1790, Võ Tánh tiến đánh thành Diên Khánh chiếm được phủ thành, đánh bại tướng Tây Sơn là Đào Văn Hồ.
Năm 1793, Võ Tánh được thăng chức Khâm sai Quản Soái Hậu Quân Doanh, Bình Tây Tham Thắng Tướng Quân Hộ Giá. Khi trấn thủ thành Diên Khánh, Võ Tánh dùng mưu đuổi quân Tây Sơn do Trần Quang Diệu đến vây thành vào năm 1794. Sau đó ông được phong tước Quận Công kiêm lãnh chức Đại tướng Quân. Năm 1797, ông theo Nguyễn Phúc Ánh ra đánh Quảng Nam. Thừa thắng, ông vượt qua sông Mỹ Khê (Quảng Ngãi) đánh bại Đô đốc Tây Sơn Nguyễn Văn Giáp.
Tuẫn tiết
nhỏ|250px|phải|Lăng Võ Tánh trong di tích thành Hoàng Đế. Năm 1801, khi đại quân chúa Nguyễn rút về Gia Định, thành Bình Định được giao cho Võ Tánh và Lễ bộ tham tri Ngô Tùng Châu trấn giữ. Thành Bình Định ngay sau đó bị đại quân Tây Sơn, dưới quyền chỉ huy của Thái phó Trần Quang Diệu và tướng Võ Văn Dũng đến bao vây. Trần Quang Diệu sai đắp lũy chung quanh thành và chia quân vây bốn mặt, Võ Văn Dũng thì đôn đốc thủy quân phòng giữ cửa Thị Nại. Cuộc bao vây kéo dài đến 14 tháng.