cyanic-selkie/wikianc huggingface dataset:
హోళీ
ప్రాముఖ్యత
హోలీ పుట్టుక వివరాల గురించి వేరొక కథ ఉంది. ఈ కథ ప్రేమ దేవుడైన కామదేవుడు గురించి తెలుపుతుంది. పార్వతి శివుణ్ణి పెళ్లి చేసుకోవడానికి సహాయంగా శివుని తపస్సును భంగ పరచడానికి అతనిపై పూల బాణం వదిలిన కామదేవుని శరీరాన్ని శివుడు నాశనం చేసాడు. తరువాత శివుడు, తన త్రినేత్రాన్ని తెరిచి, కామదేవుని శరీరాన్ని బూడిద చేశాడు. కామదేవుని యొక్క భార్య రతి కోరిక మేరకు శివుడు కామదేవుడిని మరలా బ్రతికిస్తాడు కానీ భౌతిక కామం కంటే నిజమైన ఉద్రేక పూరిత ప్రేమ ఆధ్యాత్మికతను తెలియజేసే మానసిక ప్రతిరూపంగా మాత్రమే బ్రతికిస్తాడు. ఈ సంఘటన వలన హోలీ రోజున భోగి మంటలు వేసి ఘనంగా జరుపుకొంటారు.
హోలీ విశ్వ వ్యాప్తంగా ప్రకాశించే పండుగ. ఈ పండుగ రోజున, తేజం యొక్క వివిధ తరంగాలు విశ్వవ్యాప్తంగా పయనిస్తాయి, అక్కడ వివిధ రంగులు ఉత్పత్తి అయ్యి వృద్ది పొంది, వాతావరణంలో ధాతువు పూర్తి సంపూర్ణ ధర్మాన్ని కలిగి ఉంటాయి. found
హోలీ ఆచారాలు
ప్రాథమిక పరిశోధనల ప్రకారం 7 శతాబ్దంలో రత్నావళి అనే సంస్కృత నాటకం వలన హోలీ పండుగ ఉత్సవాలు జరుపుకొన్నారని తెలిసింది. వాస్తవంగా హోలీ పండుగకు సంవత్సరం పొడవునా ఆచారాలు ఉంటాయి, మొదటగా రంగు పొడిని ఒకరికొకరు పూసుకుంటారు, పొడవైన చిమ్మే గొట్టాలు లేదా చిమ్మే తుపాకుల నుండి రంగు నీటిని జల్లుకుంటారు. ఈ పండుగను చాలా రోజుల ముందుగానే 'హోలీ మిలన్' లేదా బైతక్స్ ద్వారా జరుపుకొన్నారు, సంగీత కచేరీల ద్వారా అనగా పండుగకు సంబంధించిన పాటలను, రాధా , కృష్ణ పురాణ ప్రేమ కథ గురించి పాటలు పాడేవారు; ముఖ్యంగా జానపద పాటలు అనగా "హోరి" పాటలను పాడేవారు. కొన్ని సంప్రదాయక జానపద పాటలు ఆజ్ బిరాజ్ మే హోలీ రే రాసియా కొన్ని తరాల నుండి ఇప్పటి వరకు కూడా ఉన్నాయి.
ఆహార తయారీ చాలా రోజుల ముందు నుండే ప్రారంభిస్తారు, హోలీ పండుగ సమయాన వచ్చిన అతిథులకు గుజియా అప్పడాలు, కంజి, మల్పాస్, మథిరి, పురాన్ పొలి, దాహి బదాస్ వంటి వివిధ రకాలైన ఫలహరాలను వడ్డిస్తారు. హోలీ రోజు రాత్రి, గంజాయిని (కేనబిస్) తీసుకొని మైకంతో ఊగుతారు.
హోలిక దహన్: హోలీ భోగి మంటలు
thumb|right|ఉదయపూర్ లో హోళీ మంటలు. ఈ పండుగ యొక్క ప్రధాన ఘట్టం మండుచున్న హోలీ మంటలు లేదా హోలీక. అంతేకాక కొందరి ఉద్దేశ్యం ప్రకారం రాక్షసి హోలిక, హోలక, పూతన వంటి రాక్షసుల దహనం లేదా మదన్‌ను దహనం అని సంప్రదాయ హోలీ మంటల మూలాన్ని తెలుపుతాయి.
హిందూ పురాణాల ప్రకారం భక్త ప్రహ్లాదున్ని చంపడానికి ప్రయత్నం చేసిన హిరణ్యకశ్యపుని చెల్లెలైన హోలిక అనే రాక్షసి దహనానికి సంకేతంగా సంప్రదాయ భోగి మంటలను నిర్వహిస్తారు.
ఎలాగంటే విజయదశమి రోజున రావణుడిని ప్రతిమను దహనం చేసినట్లుగా ఈ పండుగ రోజు కూడా ప్రతిమను దహనం చేస్తారు, ప్రపంచ వ్యాప్తంగా వివిధ ప్రాంతాలలో రాక్షసుల పరాక్రమం హోలిక దహనంతో అంతం అయిందని దీని అర్థం, ఈ విధంగా ప్రతిమలను దహనం చేయడం ప్రస్తుతం కనిపించడం లేదు కొంత మంది ఏదో సూచనప్రాయంగా చేస్తున్నారు, కానీ ఇప్పటికి కూడా కొన్ని ప్రాంతాలు మినహా బ్రజ ప్రాంతాలలో, కర్రలను కుప్పగా పోగు చేసి ప్రజలు ఎక్కువగా తిరిగే కూడళ్ళలో లేదా వీధి చివరలో ప్రతిమలను దహనం చేస్తారు. సంప్రదాయమైన పూజలు అయిన తరువాత ప్రజలు మంటలకు ప్రదక్షిణ లు చేస్తారు.తరువాత రోజు ఈ విజయాన్ని దుల్‍‌హెండి రోజుగా ఘనంగా జరపుకొంటారు.
దుల్‍‌హెండి
ముఖ్యముగా సంబరాలను అబీర్, గులాల్‌లను లాంటి సాధ్యమైన అన్ని రంగులతో జరుపుకొంటారు.తరువాత రంగు నీటిని చిమ్మే గొట్టాల ద్వారా ఒకరిపై ఒకరు జల్లుకొంటారు. ఈ రంగు నీటిని తెసు పుష్పాన్ని ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు, దీనిని మొదటగా వృక్షం నుండి సేకరిస్తారు, ఎండలో ఎండబెడతారు, వాటిని నూరిన తరువాత నారింజ-పసుపు రంగులోకి మారుటకు నీరుని కలుపుతారు. ఇప్పుడు మరో సంప్రదాయకమైన హోలీ పండుగను తరచుగా చూస్తున్నాము, ఎరుపు రంగు పొడితో ఉన్న గోళాకార వస్తువును విసురుకుంటారు, అది వారికి తగిలిన వెంటనే పగిలి, వారిపై పొడి వెదజల్లుతుంది.
ప్రాంతీయ ఆచారాలు, ఉత్సవాలు
దోల్-పూర్ణిమ (రంగ్ పంచమి) రంగుల యొక్క పండుగను విందులతో ఉల్లాసంగా జరుపుకొంటారు. ఆ రోజు, ప్రజలు తెల్లని దుస్తులను ధరించి బయటికి వస్తారు, ఏ ప్రదేశములో అయితే ఆడాలనుకుంటున్నారో ఆ ప్రదేశంలోకి అందరూ వచ్చి ఉల్లాసంగా గడుపుతారు.
భారతదేశం
పట్టణాలలో స్వల్పస్థాయిలో జరుపుకుంటారు
హైదరాబాదు, ఇతర జిల్లాలో ఇది ప్రముఖంగా జరుపుకుంటారు.
పంజాబ్‌లో సిక్కులు కూడా ఈ పండుగను జరుపుకుంటారు. ఇక్కడ హోలీని హోలా మోహల్లా అంటారు.ఈ పండుగను భారీ ఎత్తున జరుపుకొంటారు. వాస్తవానికి, భారత దేశ మొత్తంలో ఆనంద్‌పూర్ సాహిబ్ లో జరిగే హోలీ ఉత్సవం చాలా పేరు గడించింది. విదేశాల నుండి కూడా ప్రజలు పంజాబ్‌కు వచ్చి వారి సంప్రదాయ పద్ధతిలో హోలీ పండుగను జరుపుకొంటారు.
హోలీ పండుగకు బర్సాన ప్రదేశం చాలా ప్రసిద్ధి.ఇక్కడ రాధా రాణి ఆలయంలో లాత్ మార్ హోలీ అనే క్రీడను ఆడతారు. లాత్ మార్ హోలీలో కొన్ని వేల మంది సాక్షిగా స్త్రీలు పురుషులను కర్రలతో కొడతారు, హోలీ పాటలను పాడుకుంటూ, పెద్దగా శ్రీ రాదే లేదా శ్రీ కృష్ణ అంటూ పాడతారు. పరిశుద్ధమైన బ్రజ్ భాషలో బ్రజ్ మండలం హోలీ పాటలను పాడతారు.
బర్సానాలో హోలీ రోజున స్త్రీలు పురుషులను కర్రలతో వెంబడిస్తారు. పురుషులు రెచ్చగొట్టే పాటలు పాడుతూ స్త్రీలను ఆకర్షించడానికి ప్రయత్నిస్తారు. తరువాత స్త్రీలు కోపంతో వెళ్లి పురుషులను లాఠీలు అనే పొడవైన కర్రలను ఉపయోగించి కొడతారు పురుషులు వారితో ఉన్న డాలుతో కాపాడుకొంటారు. యు.పి సుల్తాన్పూర్‌లో హోలీ సరదాగా ఉంటుంది. అన్ని గ్రామాలు కలసి ఉత్సాహాంగా జరుపుకొంటారు.
భగవంతుడైన కృష్ణుడి జన్మ స్థలం అయిన మథురలో, బృందావన్లో హోలీ రోజు ప్రత్యేకమైన పూజలు చేస్తారు, పండుగ చివరి 16 రోజులు, సంప్రదాయక పద్ధతులలో ఆచార వ్యవహారాలతో భగవంతుడైన కృష్ణుడిని పూజిస్తారు .మథుర, బృందావన్, బర్సానాలలో హోలీ జరుపుకొన్నట్లు బ్రజ్ ప్రాంతంలో, దాని సమీప ప్రాంతాలైన హత్రాస్, ఆలీగర్, ఆగ్రాలలో కూడా కొంచెం అదేవిధంగా జరుపుకొంటారు.
ఉత్తరప్రదేశ్‌కు ఉత్తర తూర్పు జిల్లా గోరఖ్‌పూర్‌లో, హోలీ రోజు ఉదయాన ప్రత్యేకమైన పూజలను నిర్వహిస్తారు.హోలీ రోజును సంతోషకరమైన, సంవత్సరంలో సౌభాగ్యవంతమైన దినంగా ప్రజలు భావిస్తారు. దీనినే హోలీ మిలన్ అని అంటారు.ఈ రోజు ప్రజలు ప్రతి ఇంటిని దర్శించి, హోలీ పాటలను పాడుతూ, రంగు పొడిని (అబీర్) పూస్తూ వారి కృతజ్ఞతా భావాన్ని చాటుకుంటారు. హోలీ హిందూ పంచాంగ నెల ఫాల్గునం చివరి రోజన వస్తుంది కాబట్టి దీన్ని సంవత్సర ముగింపుగా కూడా భావిస్తారు. ప్రజలు క్రొత్త సంవత్సర హిందూ పంచాంగం (పంచాంగ్) ప్రకారం హోలీ రోజు సాయంకాలమే రాబోవు సంవత్సరములో హోలీ కొరకు ప్రణాళికలను ప్రారంభిస్తారు. right|170px|thumb|హోలీని పుష్కర్, రాజస్థాన్ లలో జరపుకుంటారు
బీహార్‌లో కూడా ఉత్తర భారతదేశం జరుపుకున్నట్లు హోలీని అదే స్థాయిలో, మనోహరంగా జరుపుకొంటారు. ఇక్కడ కూడా, హోలిక పురాణం ప్రబలమైనది.ఫాల్గున పూర్ణిమ పర్వ దినానికి ముందు రోజు, ప్రజలు పెద్ద మంటలను వెలిగిస్తారు.వారు పేడ పదార్థాలను, ఆరాడ్, రెడి చెట్ల యొక్క కలప, హోలీక చెట్టు, పంటలను కోసిన తరువాత మిగిలిన పొట్టును, అవసరం లేని కలపను పెద్ద మంటలలో వేస్తారు. సంప్రదాయం ప్రకారం ఈ రోజు ప్రజలు వారి గృహాలను శుభ్రముగా ఉంచుకొంటారు.
ప్రజలందరు హోలీక సమయమప్పుడు మంటల దగ్గరికి వస్తారు. ప్రజలందరి సమక్షములో పురోహితుడు మంటను ఆరంభిస్తాడు.తరువాత ఇతడు ఇతరులకు రంగును పూసి ఒక సూచనా ప్రాయంగా శుభాకాంక్షలు తెలుపుతాడు.తరువాత రోజు ఈ పండుగను రంగులతో ఉల్లాసముగా జరుపుకుంటారు. ఈ పండుగను పిల్లలు, యువకులు చాలా ఆనందముగా జరుపుకొంటారు.ఈ పండుగను సాధారణంగా రంగులతో ఆడుకుంటారు, కొన్ని ప్రదేశాలలో ప్రజలు హోలీ పండుగను బురదతో కూడా ఆడుకొంటారు.హోలీ రోజున మంచి శృతితో జానపద పాటలను పాడతారు, ప్రజలు డోలక్ యొక్క శబ్దానికి నాట్యం చేస్తారు.పండుగ సందర్భముగా మైకాన్ని కలుగజేసే గంజాయినే కాక వైవిధ్యమైన పకోరాస్, తండైలను కూడా తీసుకొంటారు.
డోల్ పూర్ణిమ ఉదయం వేళలలో, విద్యార్థులు కుంకుమ పువ్వు రంగు దుస్తులను, పరిమళము వెదజల్లే పూల దండలను ధరిస్తారు.వారు పాటలు పాడతారు, సంగీత పరికరాల అయిన ఎక్‌తార, డుబ్రి, వీణా మొదలగువాటి శ్రుతికి తగ్గట్టు నృత్యం చేస్తారు. వీక్షించే వారు కూడా ఉల్లాసంగా ఊగుతారు, కొన్ని సంవత్సరాల వరకు గుర్తుండిపోతుంది. హోలీ పండగను 'డోల్ జాత్ర', 'డోల్ పూర్ణిమ' లేదా 'స్వింగ్ పండుగ' అని కూడా అంటారు.ఈ పండుగను సంప్రదాయ పద్ధతిలో జరుపుకుంటారు, పట్టణాల్లోని ముఖ్యమైన వీధులలో లేదా పల్లెల్లో కృష్ణుడి, రాధా ప్రతిమలను అలంకరించి పల్లకిలో ఊరేగిస్తారు.ఆడవాళ్లు ఊగుతూ నాట్యం చేస్తున్నప్పుడు భక్తులు వాళ్ళ చుట్టూ తిరుగుతూ భక్తి పాటలను పాడతారు.అప్పుడు పురుషులు రంగు నీటిని, రంగు పొడి అబీర్ జల్లుకొంటారు.
కుటుంబ పెద్దలు భగవంతుడైన కృష్ణుడిని, అగ్నిదేవుడిని ప్రార్ధిస్తాడు., సాంప్రదాయకంగా కృష్ణుడి ప్రతిమలకు గులాల్ రంగు పూసి భోగ్‌ను అర్పిస్తారు. శాంతినికేతన్‌లో, హోలీ ఒక ప్రత్యకమైన సంగీత అభిరుచి కలిగి ఉంటుంది.సంప్రదాయమైన వంటకాలు మల్పోయే, కీర్ సందేష్, బాసంతి సందేష్ (సాఫ్రన్ యొక్క), సాఫ్ఫ్రన్ పాలు, పాయసం మొదలైనవి.
ఒడిషా ప్రజలు కూడా హోలీని ఇదే విధంగా జరుపుకొంటారు కానీ కృష్ణ, రాధా విగ్రహాలకు బదులుగా పూరీలో ఉన్న జగన్నాధుడి విగ్రహాలను పూజిస్తారు.
భారతదేశంలోని గుజరాత్ రాష్ట్రంలో రంగుల పండుగ హోలీని శోభాయమానంగా జరుపుకుంటారు. ఫాల్గుణ నెలలో పౌర్ణమి రోజున వచ్చే హోలీ ముఖ్యముగా హిందువుల పండుగ, వ్యవసాయములో రబీ పంటలకు ఇది ఒక సూచనా ప్రాయముగా ఉంటుంది.
పల్లెల యొక్క కూడళ్ళలో, కాలనీలలో, వీధులలో భోగీ మంటలను వేస్తారు. ప్రజలు భోగీ మంటల ముందు ప్రార్థనలు చేస్తారు, వారు అలా నృత్యం చేయటం, పాటలు పాడటం వల్ల చెడు మన దరి చేరదని సూచనప్రాయంగా విశ్వసిస్తారు. గుజరాత్‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌కు చెందిన వారు అందరు హోలీ పండుగ రోజున అధిక ఉత్సాహముతో మంటల చుట్టూ నాట్యము చేస్తారు.
దక్షిణ భారతదేశంలో, గుజరాత్‌లోని అహ్మదాబాద్‌లో ఒక కుండలో మజ్జిగను వేసి వీధిలో వ్రేలాడదీస్తారు, యువకులు ఆ కుండను పగులగొట్టడానికి ప్రయత్నిస్తారు అదేసమయములో వారిని ఆపుటకు అమ్మాయిలు వారిపై నీళ్ళను విసురుతారు, ఎందుకంటే కృష్ణుడు, అతని స్నేహితులు వెన్న దొంగతనము చేస్తున్నప్పుడు వారిని 'గోపికలు' ఆపినట్లు ఆపుతారు. కృష్ణుడు వెన్న దొంగతనం చేయడానికి వస్తున్నప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండే వారిని ఎగతాళి చేస్తూ రంగులతో తడిసిన పురుషులు వీధులలో పెద్ద ఊరేగింపు నిర్వహిస్తారు. చివరికి ఏ యువకుడైతే ఆ కుండను పగులగొడతాడో అతడిని హోలీ రాజుగా కిరీటాన్నిస్తారు.
కొన్ని ప్రదేశములలో, హిందూవుల ఆచారం ప్రకారం అమ్మాయిలు చీరను తాడుగా చేసి బావలను కొడుతూ రంగులను పూస్తూ ఆటపట్టిస్తారు, ఆమె కొరకు బావ ఆ రోజు సాయంకాలం తీపి తినుబండారాలను తీసుకొని వస్తాడు.
మహారాష్ట్రలో, హోలీ ముఖ్యముగా హోలీక యొక్క మంటలతో అనుసంధానమై ఉంది. హోలీ పౌర్ణమిను షింగా వలె కూడా జరపుకొంటారు. పండుగకు ఒక వారం ముందు, యువకులు చుట్టుప్రక్కల ప్రదేశాలలో ఉన్న కలపను తీసుకువచ్చి అందరి ఇంటికి వెళ్లి డబ్బును పోగు చేస్తారు.హోలీ రోజున, ఒక ప్రదేశములో మంటకు చెక్కను పెద్ద కుప్పగా పోగు చేస్తారు. సాయంత్రం మంటలను వెలగిస్తారు. ఇంట్లో ఉన్న ప్రతి ఒక్కరు తిను బండారాలను, భోజనం అర్పిస్తారు. పూరణ్ పోలి అనేది రుచికరమైన తినుబండారం, పిల్లలు "హోలీ రే హోలీ పురాణచి పోలి" అని పాడతారు.షింగా దౌర్భాగ్యాలన్నింటిని తొలగిస్తుందని ప్రజలు విశ్వసిస్తారు.ఉత్తర భారతదేశంలో వలె రెండవ రోజు జరుపుకోకుండా సంప్రదాయంగా రంగపంచమి రోజున ఉత్సాహంగా రంగులతో ఆడుకొంటారు.
భారత దేశానికి ఈశాన్య దిశలో ఉన్న మణిపూర్‌లో హోలీ పండుగను ఆరు రోజులు జరుపుకొంటారు. 18వ శతాబ్దంలో వైష్ణవులు ప్రారంభించినా, ఇది కొన్ని శతాబ్దాల నుండి యోసంగ్ పండుగతో విలీనమైపోయింది.సంప్రదాయంగా, యువకులు రాత్రి వేళల్లో ఫాల్గునమాసము పౌర్ణమి రోజున 'తాబల్ చోంగ్‌‌బా' జానపద నృత్యాలతో జానపద పాటలతో అద్భుతముగా డోలును వాయిస్తారు.ఎలాగైతేనేమి, వెన్నల రాత్రుల్లో ప్రజలు విందులలో పాల్గొంటారు, ప్రతిదీప్తి దీపం (ఫ్లోరిసెంట్ దీపాలు) ను ఉపయోగిస్తారు, భోగీ మంటలకు ఎండు గడ్డిని, రెమ్మలను ఉపయోగిస్తారు.బాలురు అమ్మాయిలకు తమతో 'గులాల్' ఆట ఆడమని డబ్బు ఇస్తారు.కృష్ణుడి గుడిలో, భక్తులు దేవుడి పాటలను పాడతారు, సంప్రదాయక పద్ధతిలో తెలుపు, పసుపు తలపాగాలను ధరించి గులాల్ ఆడుతూ నృత్యం చేస్తారు.పండుగ చివరి రోజు, కృష్ణుడి గుడి ఆవరణలో ఇంఫాల్ దగ్గర సాంస్కృతిక కార్యక్రమాలను నిర్వహించి, ఊరేగింపు చేస్తారు.
కాశ్మీర్‌లో పౌరులు, భారత రక్షక దళ అధికారులు కూడా హోలీ సంబరాలను జరుపుకుంటారు. హోలీని ఎండ కాలమునకు ప్రారంభములో పంటలు కోయు సమయానికి సూచన, ఒకరిపై ఒకరు రంగు పొడిని, రంగు నీళ్ళను విసురుకుంటూ, పాటలు పాడుకుంటూ, నృత్యము చేస్తూ, అధిక ఉత్సాహముతో పండుగను జరపుకొంటారు. right|thumb|న్యూ మెక్సికో యొక్క యునివర్సిటీ వద్ద భారతీయ విద్యార్థులు సంఘం హోలీ వేడుకలను జరపుకుంటారు
ఈ ప్రాంతములో కూడా హోలీ ప్రత్యమైన పద్ధతిలో వాళ్ళ సంప్రదాయం ప్రకారం జరపుకొంటారు, ఈ పండుగను ఆనందముగా, అత్యుత్సాహముతో జరపుకుంటారు.
నేపాల్
right|210px|thumb|హోలీక దహన్, [[కాఠ్మండు, నేపాల్.]] నేపాల్‌లో, పండుగలలో ఒక గొప్ప పండుగగా హోలీని పరిగణిస్తారు. నేపాల్‌లో 80 శాతం ప్రజలు హిందువులు ఉన్నారు, చాలా వరకు హిందువుల పండుగలను జాతీయ పండుగలుగా జరుపుకొంటారు, దాదాపుగా ప్రతి ఒక్కరు ప్రాంతీయ భేదం లేకుండా జరుపుకొంటారు చివరికి ముస్లిములు కూడా ఘనంగా జరుపుకొంటారు. కొందరు క్రైస్తవులు ఉత్సవాల్లో పాలుపంచుకున్నా ఉపవాస దినాల్లో రావడం వలన చాలా మంది హోలీ పండుగ వేడుకల్లో పాలుపంచుకోలేరు. నేపాల్‌లో హోలీ పండుగ రోజు జాతీయ సెలవు దినం.
భారత దేశ ప్రవాసులు
సంవత్సరాలు గడుస్తున్నకొద్ది, ప్రవాసభారతీయులు ఉంటున్న చాలా ప్రాంతాలలో అనగా ఆఫ్రికా, ఉత్తర అమెరికాలో, ఐరోపా, దక్షిణ ఆసియాకు దగ్గర ఉన్న ప్రాంతాలలో హోలీ పండుగను ఘనంగా జరపుకుంటారు.
సంప్రదాయక హోలీ
right|thumb|సంప్రదాయమైన రంగులను తయారుచేయుటకు [[మోదుగ పుష్పములను ఉపయోగిస్తారు]] వసంత కాలంలో వాతావరణములో మార్పూలు జరగటం వల్ల వైరల్ జ్వరం, జలుబు వస్తాయని ప్రజలు విశ్వసిస్తారు. అందుకని, సహజమైన రంగు పొడులను చల్లుకోవడం వల్ల ఔషధముగా పనిచేస్తుందని అర్థం: సంప్రదాయముగా రంగులను నిమ్మ, కుంకుమ, పసుపు, బిల్వ లను ఉపయోగించి ఆయుర్వేద వైద్యులు ఔషధ వనమూలికలను తయారు చేస్తారు.
కొన్నిసార్లు గంజాయిను బట్టి కెనబిస్ సెటైవా ఒక ముఖ్యమైన పానీయము తండై లేదా భంగ్ను తయారుచేస్తారు. తడిగా రంగుల కొరకు, మోదుగ పుష్పములు రాత్రంతా మరిగించి అవి పసుపు రంగులోకి మారేంత వరకు ఉంచుతారు, అది ఔషధ లక్షణాలు కలగి ఉంటుంది. దురదృష్టకరంగా కొందరి వ్యాపార లాభాల కోసం పెరుగుతున్న రసాయన రంగుల ఉపయోగం హానికరంగా తయారయ్యింది.
రసాయన రంగులు
ముద్దలపై పరిశోధన జరిపిన తరువాత, వారు టాక్సిక్ రసాయనాలు ఆరోగ్యంపై ప్రభావం చూపుతాయని కనుగొన్నారు. ఈ నల్లని ముద్దలు లెడ్ ఆక్సైడ్ కలిగి ఉండి మూత్రపిండాలను పాడు చేస్తాయి. క్యాన్సర్‌ను కలగజేసే పదార్థములు రెండు రంగులను వెండి రంగులో అల్యూమినియం బ్రోమైడ్ ను, ఎరుపులో మెర్క్యురి సల్ఫేట్ ను కనుగొన్నారు. నీలం ముద్దలో చర్మ వ్యాధులకు కారణమయ్యే ప్రూసియన్ నీలాన్ని ఉపయోగించడం వల్ల, కాపర్ సల్ఫేట్ ఆకు పచ్చగా ఉండి కంటి ఎలర్జీకి కారణం అవుతుంది అంతేకాకుండా ఉబ్బినట్లు ఉండి తాత్కాలికముగా గ్రుడ్డి తనం వచ్చే అవకాశాలు ఉన్నాయి.
పొడిగా ఉన్న రంగులను వివిధ రంగులతో ఉపయోగించడమును గులాల్స్ అని అంటారు, ఇది మైకము కలగజేసే, ఆస్తమా, శరీరమునకు సంబంధించిన వ్యాధులకు, తాత్కాలిక గ్రుడ్డితనమునకు కారణం అవుతుందని కనుగొన్నారు. ఈ రెండు యాస్బెస్టోస్ లేదా సిలికా సాధారణంగా ఆరోగ్యానికి సంబంధించిన విషయాలలో ఉపయోగిస్తారు.
పొడిగా ఉన్న రంగులు జెంటియన్ వైలెట్ రంగును ఉపయోగించడం వలన శరీర వివార్ణముకు, చర్మ వ్యాధులకు దారి తీస్తాయని వీరు నివేదించారు. కొరత ఏర్పడటం వలన నాణ్యత అదుపు తప్పింది, ఇటువంటి రంగుల విషయం ఒక సమస్యగా మారింది, వారు తరచుగా వారికి ఎక్కడి నుండి వస్తున్నాయో తెలియకుండా విక్రేతలు అమ్ముతున్నారు.
హోలీ యొక్క సంబరాలలో సాధారణంగా ప్రజలందరు ఒకరిపై ఒకరు రంగులను జల్లుకుంటారు. అభివృద్ధి ప్రత్యామ్నాయంగా ఢిల్లీ, కల్పవృక్షలలో, ఈ రెండు పూణే, పరిశుభ్ర ఇండియా ప్రచారంలో చిన్నపిల్లలకు హోలీ రోజు కోసం వారే స్వంతగా సురక్షితమైన, సహజమైన వస్తువులతో రంగులను చేసుకోవడాన్ని నేర్పి సహాయపడ్డారు. అంతలో కొన్ని వాణిజ్య సంస్థలు, జాతీయ వృక్షసంబంధిత పరిశోధన సంస్థ మార్కెట్‌లో ఔషధ రంగులను ప్రవేశపెట్టింది, ఇవి ప్రమాదకరమైన ప్రత్యామ్నాయం కంటే ఖర్చుతో కూడుకున్నవి అయినప్పటికీ, ఇది భారతదేశంలోని గ్రామీణ ప్రాంతాలలో కాక ఇతర ప్రాంతాలలో సాధారణ రంగులుగా (, పండుగలో వాడే రంగులుగా) అందుబాటులో ఉండటం గమనించవచ్చు.
హోలీని జరుపుకోవడం వలన సంప్రదాయమైన హోలీక దహన్ భోగి మంటలకు పర్యావరణానికి సంబంధం ఉంది, ఇవి అడవిని నిర్మూలించుటకు కారణమవుతున్నాయని చెప్పుకుంటారు. ఒక ఋతువుకు 30,000 భోగీ మంటలకు ప్రతి మంటకు సుమారుగా 100 కిలోల కలపను కాలుస్తున్నట్లు వారు ప్రచురించారు. ఈ విధంగా కలపను వినియోగించడం నిరోధించుట కొరకు వివిధ పద్ధతులు ప్రవేశ పెట్టారు అవసరం లేని కలప సామగ్రి లేదా వివిధ చిన్న మంటల కన్నా ఒక వర్గానికి ఒక మంటను మాత్రమే అనే నియమాన్ని ప్రవేశపెట్టారు. అయినప్పటికీ, కొన్ని సార్లు సంస్కృతులను, సంప్రదాయాలను దెబ్బతీసే అవకాశం ఈ నియమాలవలన కలుగుతున్నది.
బాహ్య లింకులు
వర్గం:హిందువుల పండుగలు వర్గం:ఈ వారం వ్యాసాలు
కల్పవృక్షం
కల్పవృక్షం కోరిన కోరికలు ఇచ్చే చెట్టు. ఇది దేవతలు దానవులు కలిపిచేసిన క్షీర సాగర మథనం సమయంలో పుట్టింది. దీనిని దేవతలకు రాజైన ఇంద్రుడు గ్రహిస్తాడు.
మత విశ్వాసాలు
కల్పవృక్ష అనేది హిందూ భాగవతాలు, జైనులు, బౌద్ధులకు సాధారణమైన ఒక కళాత్మక, సాహిత్య ఇతివృత్తం.
హిందూ మతంలో
జీవిత వృక్షం అయిన కల్పావృక్షానికి "ప్రపంచ చెట్టు" అని అర్ధం చతుర్వేదాలు లో ప్రస్తావించబడింది. క్షీరసాగర మథనం లేదా "పాల మహాసముద్రంచిలకడం " యొక్క ప్రారంభ వృత్తాంతంలో, కల్పవృక్ష సముద్రపు మధన ప్రక్రియలో ప్రాథమిక జలాల నుండి ఉద్భవించింది, అన్ని అవసరాలను అందించే దైవిక ఆవు అయిన కామధేనుతో పాటు,. ఈ చెట్టు పాలపుంత లేదా సిరియస్ నక్షత్రం నక్షత్రాల జన్మస్థలం అని కూడా అంటారు. దేవతల రాజు, ఇంద్రుడు ఈ కల్పవృక్షానితో స్వర్గంలో తన నివాసానికి తిరిగి వచ్చి అక్కడ నాటాడు. శిల్ప శాస్త్రాలలో భాగమైన మనసార అనే సంస్కృత వచనంలో కూడా ఈ చెట్టు ప్రస్తావించబడింది. మరో పురాణం ప్రకారం, కల్పవృక్షము భూమిపై ఉంది, ప్రజలు చెడు విషయాలను కోరుకోవడం ద్వారా దీనిని దుర్వినియోగం చేయడం ప్రారంభించిన తరువాత ఇంద్రుని నివాసానికి రవాణా చేయబడింది. ఇంద్రుడు యొక్క "దేవలోకం"లో ఐదు కల్పవృక్షాలు ఉన్నాయి అని చెబుతారు ఇది మందాన, పారిజాతము, శంతన, కల్ప వృక్షం, హరిచందన అని పిలుస్తారు. వివిధ కోరికలు తీర్చే ఇవన్నీ ఇంద్రుడి ఐదు స్వర్ోటల మధ్యలో ఉన్న మేరు శిఖరం వద్ద నాటినట్లు చెబుతారు. . ఈ కోరికలు తీర్చే చెట్ల కారణంగానే, కల్పవ్రిక్ష నుండి పొందుతున్న "దైవిక పువ్వులు, పండ్ల" నుండి ఉచితంగా ప్రయోజనం పొందిన స్వర్గపు దేవతల పైన ఆ చెట్టు వేర్లు, కాండం వద్ద నివసిస్తూ తులనాత్మకంగా తక్కువ లాభం పొందుతున్న అసురులు శాశ్వత యుద్ధం చేస్తారు. పారిజాతాలను తరచూ దాని భూగోళ ప్రతిరూపమైన ( వాజ్యపుచెట్టుఐర్త్రినా ఇండికా ) తో గుర్తిస్తారు, అయితే ఇది చాలా తరచుగా మాగ్నోలియా లేదా దేవగన్నేరు ( సంస్కృతముగపు త్కృతం : చంపక ) చెట్టు వలె చిత్రీకరించబడుతుంది. బంగారంతో చేసిన మూలాలు, ఒక వెండి,మాను లాపిస్లాజులి కొమ్మలు, ప్రవాళంఆకులు, ముత్యాల పువ్వు, రత్నాల మొగ్గలు, వజ్రాల పండ్లతో ఇది వర్ణించబడింది. పార్వతి ఒంటరితనం నుండి ఉపశమనం కలిగించడానికి కల్పవృక్షం చెట్టు నుండి అశోకసుందరి సృష్టించబడిందని కూడా అంటారు.
హిందూ మతం పురాణాలు లో అంధకాసురుడు యుద్ధం ప్రకటించినప్పుడు తమ కుమార్తె అయిన ఆర్యని సురక్షణ కోసం శివుడు, పార్వతి చాలా బాధాకరమైన చర్చలు తర్వాత ఆమెను దైవ కల్ప వృక్షానికి ఆమె సురక్షణ బాధ్యతలను అప్పగించారు .పార్వతి తన కుమార్తెను "భద్రత, వివేకం, ఆరోగ్యం, ఆనందంతో" పెంచుకోవాలని, ఆమెను అడవుల రక్షకురాలైన వనదేవిగా చేయమని కల్పవృక్షాన్ని అభ్యర్థించింది.
జైన మతంలో
జైన విశ్వోద్భవ శాస్త్రంలో కల్పవృక్షాలు ప్రపంచ చక్రం యొక్క ప్రారంభ దశలలో ప్రజల కోరికలను తీర్చగల శక్తి ఉన్న చెట్లుగా భావించారు. ప్రారంభ కాలంలో పిల్లలు జతలుగా (అబ్బాయి, అమ్మాయి) పుడతారు, ఎటువంటి కర్మలు చేయరు. 10 విభిన్న ఆహారాలను ఇచ్చే 10 కల్పవృక్షాలు ఉన్నాయి. నివసించడానికి నివాసం, వస్త్రాలు, పాత్రలు, పండ్లు,మిఠాయిలతోతో సహా పోషణ, ఆహ్లాదకరమైన సంగీతం, ఆభరణాలు, సువాసనగల పువ్వులు, మెరిసే దీపాలు, రాత్రి సమయంలో ఒక ప్రకాశవంతమైన కాంతి వంటి మొదలైనవి ఈ కల్పవృక్షాలు అందించేవి.
జైన విశ్వోద్భవ శాస్త్రం ప్రకారం, అవరోహణ ఆర్క్ ( అవసార్పిని ) యొక్క మూడు అరస్ (అసమాన కాలాలలో)లలో, కల్పవృక్షాలు అవసరమైనవన్నీ అందించాయి, కాని మూడవ అరా చివరికి, వాటి నుండి వచ్చే దిగుబడి తగ్గిపోయింది. కొన్ని గ్రంథాలలో ఈ చెట్ల యొక్క ఎనిమిది రకాలు వివరించబడ్డాయి, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి వేర్వేరు వస్తువులను అందించాయి. అందువల్ల "మద్యంగాచెట్టు" నుండి రుచికరమైన, పోషకమైన పానీయాలు పొందవచ్చు; "భోజనంగ" నుండి, రుచికరమైన ఆహారం; "యోటిరంగ" నుండి, సూర్యుడు, చంద్రుల కంటే ప్రకాశవంతమైన కాంతి ఉంటుంది; "డోపాంగా" నుండి గృహము లోపలి కాంతిని అందించేది. ఇతర చెట్లు గృహాలు, సంగీత పరికరాలు, టేబుల్ సామాను, చక్కటి వస్త్రాలు, దండలు, సువాసనలను అందించాయి.
ఇతర వివరాలు
తన ఒంటరితనం తగ్గించడంకోసం ఒక కుమార్తె కావాలని పార్వతి కోరుకున్నప్పుడు ఆశ నెరవేరి కల్పవృక్షం చెట్టు నుండి అశోక సుందరి సృష్టించబడింది.
మూలాలు
వర్గం:చెట్లు
ఎం.ఎస్.గోపాలకృష్ణన్
ఎం.ఎస్.గోపాలకృష్ణన్, (1931 – 2013) ఒక భారతీయ కర్ణాటక సంగీత వాయులీన విద్వాంసుడు. లాల్గుడి జయరామన్, టి.ఎన్.కృష్ణన్, ఇతడిని కలిపి కర్ణాటక సంగీతపు వాయులీన త్రయంగా పరిగణిస్తారు. 2012లో ఇతడికి భారత ప్రభుత్వపు మూడవ అత్యున్నత పౌరపురస్కారం పద్మభూషణ్ లభించింది.
జీవిత విశేషాలు, వృత్తి
ఇతడు 50 సంవత్సరాలకు పైగా వాయులీన కచేరీలు నిర్వహించాడు. వీటిలో సోలో ప్రదర్శనలతో పాటుగా ఎం.ఎస్.బాలసుబ్రహ్మణ్యశర్మ, ఇ.ఎం.సుబ్రహ్మణ్యం, జె. వైద్యనాథన్, రుద్రపట్నం బ్రదర్స్, ఒ.ఎస్.త్యాగరాజన్, ఓంకార్ నాథ్ ఠాకూర్, డి.వి. పలుస్కర్ వంటి విద్వాంసులతో కలిసి కచేరీలు చేశాడు. ఇతడు భారత దేశంలోని అన్ని ప్రాంతాలతోపాటు ఆస్ట్రేలియా, అమెరికా, బ్ర్రిటన్, నెదర్‌లాండ్స్, దక్షిణ ఆఫ్రికా, మలేసియా, హాంగ్ కాంగ్ దేశాలను పర్యటించి తన కళను ప్రదర్శించాడు.
ఇతని కుమార్తె ఎం.నర్మద కూడా వాయులీన విద్వాంసురాలు.
మరణం
ఇతడు తన 81వ యేట చెన్నైలో 2013, జనవరి 3వ తేదీన మరణించాడు. ఇతనికి భార్య మీనాక్షి, కుమార్తెలు నర్మద, లత, కుమారుడు సురేష్ ఉన్నారు.
పురస్కారాలు
ఇతనికి ఈ క్రింది పురస్కారాలు, బిరుదులు లభించాయి.
మూలాలు
వర్గం:పద్మశ్రీ పురస్కారం పొందిన తమిళనాడు వ్యక్తులు వర్గం:పద్మభూషణ పురస్కారం పొందిన తమిళనాడు వ్యక్తులు వర్గం:కళైమామణి పురస్కార గ్రహీతలు వర్గం:సంగీత కళానిధి పురస్కార గ్రహీతలు వర్గం:సంగీత నాటక అకాడమీ అవార్డు గ్రహీతలు వర్గం:చెన్నై వ్యక్తులు
ఆంథోనీ ఫిరింగీ
ఆంథోనీ ఫిరింగీ, 1967 అక్టోబరు 6న విడుదలైన బెంగాలీ బయోగ్రాఫికల్ మ్యూజికల్ సినిమా. బి.ఎన్. రే ప్రొడక్షన్స్ బ్యానరులో బి.ఎన్. రాయ్ నిర్మించిన ఈ సినిమాకు సునీల్ బెనర్జీ దర్శకత్వం వహించాడు. ఈ సినిమాలో ఉత్తమ్ కుమార్, తనుజ తదితరులు నటించారు. ఆంథోనీ ఫిరింగీ అనే బెంగాలీ జానపద కవి జీవితం ఆధారంగా ఈ సినిమా రూపొందింది.
సినిమా విడుదలైన తర్వాత, ఆ కవి పేరు ఎక్కువగా ప్రాచూర్యంలోకి వచ్చింది. 1968లో జరిగిన 15వ జాతీయ చలనచిత్ర పురస్కారాలలో నటుడు ఉత్తమ్ కుమార్ జాతీయ ఉత్తమ నటుడిగా (ఆంథోనీ ఫిరింగీ, చిరియాఖానా సినిమాలో నటనకు) అవార్డును అందుకున్నాడు.
కథా సారాంశం
19 వ శతాబ్దపు బెంగాలీ కవి ఆంథోనీ ఫిరింగీ (హెన్స్‌మన్ ఆంథోనీ), వేశ్య షకీలాల ప్రేమ నేపథ్యంలో ఈ సినిమా ఉంటుంది. అతను వివాహం చేసుకుని సామాజిక బహిష్కరణను ఎదుర్కొంటాడు.
బయటి లింకులు
వర్గం:భారతీయ సినిమాలు వర్గం:1967 సినిమాలు వర్గం:బెంగాలీ సినిమాలు
కాటిపాపల
పారంపర్యత
హరిశ్చంద్రుడు వారసులం అని చెప్పుకునే ఈ కాటిపాపలు, ఒక తరం నుంచి మరోతరానికి ఈ కళారూపాన్ని అందించుకుంటుూ వస్తున్నారు. గ్రామాలలో భిక్షాటన చేసుకునే ప్రాంతాలను కూడా పంచుకుంటారు. ఒకరి ప్రాంతంలో మరొకరు వెళ్లకుండా కట్టుబాటు చేసుకునేవారు. కానీ ఈ రోజు కాటిపాపలకు ఆదరణ ఏమాత్రం లేకపోవడంతో పొట్టపోసుకోవడం కోసం వీళ్ళు వివిధ వృత్తులలోకి మారిపోయారు.
కాటిపాపల గురించి
కలమెత్తిన హలమెత్తిన
మలమెత్తినవారి నొక్కమై జూడవలెన్
వలతియు నలతియు లేదిట
బలు వృత్తులు సాగినపుడె బ్రతుకులు సాగున్‌ -- తెలుగులెంక’ తుమ్మల
మాయలూ, మంత్రాలు
వీరిది కూడా ఇంద్రజాల ప్రదర్శనమే. ప్రజలను భయ కంపితులుగా చేసే కళారూపమిది. వీరి వేషధారణ అతి గంభీరమైనది. ఈ ప్రదర్శకుడు రంగు రంగుల దుస్తులు ధరిస్తాడు. రెండు మూడు పెద్ద గంటలను వ్రేలాడదీస్తాడు..... నడుస్తూ వుంటే ఈ గంటలు చప్పుడు ఏదో ఏనుగు నడుస్తునట్లుగా భీతి పుడుతుంది. నొసటన పెద్ద బొట్టు, వడి తిరిగిన బుర్ర మీసాలు, ఈకల మాదిరిగా చిత్రించిన రేకుల కిరీటం..... చంకలో జోలె...... చేతిలో ఎముకలు పుచ్చుకొని భూత వైద్యుడిలా ప్రవేశిస్తాడు. వీ నిత్తి మీద ఇత్తడి రేకుల కిరీటం మినహాయిస్తే, బుడబుక్కల వారి వేషధారణకూ, వీరికి పెద్ద తేడా కనిపించదు.
వీరు కొన్ని మాయలూ, మంత్రాలు కూడా చేస్తారు. కాటి కాపర్లు అవడం వల్ల కొన్ని అతీంద్రియ శక్తులు కలిగి వుంటారనే నమ్మకం కూడావుండి. ఈనాడు కాటికాపరితనం ఎక్కడా లేదు. ఒక నాటు సత్య హరిశ్చంద్రుడు కాటి కాపరితనం చేయడం అందరికీ తెలిసిందే. వీరు ఇంటింటికి తిరుగుతారు. ఎవరికీ ఈ అపాయాన్ని కలిగించరు. వ్యాచిస్తూ పొట్ట పోసుకుంటారు. అయితే వీరు ప్రేక్షకులను సమీకరించటానికి ఇంద్రజాల విద్యల్ని ప్రదర్శిస్తారు. మూజిక్ చేసి ప్రేక్షకుల్ని ఆశ్చర్యచికితుల్ని చేస్తారు. వీ భుజానికీ ఒక జోలె వుంటుంది. అందులో నుంచి గవ్వలతో పసుపు కుంకాలతో అలంకరించిన ఒక బొమ్మను అమ్మవారి బొమ్మంటూ తీసి అందరి ఎదుటపెడతారు. చేతిలో ఒక ఎముక వుంటుంది. ఆ ఎముకతో ఆ బొమ్మను తాకిస్తూ, ఓం మహంకాళీ శాంభవీ అంటూ క్షణంలో మండ్ర గబ్బల్నీ, తేళ్ళనీ, ఎలుకల్నీ పుట్టిస్తాడు. ఆ పుట్టిన ఎలుక చేత కీచు కీసు మనిపిస్తాడు. నోటిలో నుంచి ఇనుప గోలీల్నీ, మేకుల్నీ తీస్తాడు. అలా వ్వాచిస్తూ పొట్ట పోసుకుంటూ వ్వాచకులై, దేశ దిమ్మరులై తిరుగుతూ వుంటారు
వెలుపలి లంకెలు
వర్గం:కులాలు వర్గం:జానపద కళారూపాలు వర్గం:కళలు వర్గం:తెలంగాణా జానపద కళారూపాలు
ఫాజిల్కా
ఫాజిల్కా పంజాబ్‌లోని పట్టణం. దీన్ని బంగ్లా అని కూడా పిలుస్తారు. 2011 లో కొత్తగా సృష్టించిన ఫాజిల్కా జిల్లాకు ఇది ముఖ్య పట్టణమైంది. పట్టణ పరిపలనను మునిసిపల్ కౌన్సిల్ చూస్తుంది. ప్రతిపాదిత ట్రాన్స్-ఆఫ్ఘనిస్తాన్ పైప్‌లైన్ (టాపి) ప్రాజెక్టు లోని చివరి స్టేషన్ ఫాజిల్కాలో ఉంటుంది.
చరిత్ర
ఫాజిల్కా మునిసిపాలిటీని పంజాబ్ ప్రభుత్వ నోటిఫికేషన్ నంబర్ 486 కు అనుగుణంగా 1885 డిసెంబర్ 10 న ఏర్పాటైంది. ఈ పట్టణం 1884 లో ఫిరోజ్‌పూర్ జిల్లా లోకి చేర్చారు. 2011 జూలై 27 న, ఫాజిల్కాను పంజాబ్ ప్రభుత్వం గెజిట్ నోటిఫికేషన్ నంబర్ 1/1 / 2011-RE-II (I) / 14554 ప్రకారం జిల్లాగా ప్రకటించింది.
ఇండో-పాకిస్తాన్ సరిహద్దులోని అనేక ఇతర పట్టణాల మాదిరిగానే ఫాజిల్కా, కూడా 1947 లో భారత విభజన సమయంలొ సమస్యలను ఎదుర్కొంది. బ్రిటిష్ వలస అధికారులు సిఫార్సు చేయబడిన సరిహద్దు రేఖ, రాడ్క్లిఫ్ రేఖ సహజ వనరులను, ఇళ్ళనూ, ప్రజలనూ విభజించింది. నీటి వనరుగా ఉన్న సత్లజ్ నది ఇరు దేశాలకూ సరిహద్దైంది.
విభజనకు ముందు, ఫాజిల్కా జనాభాలో 50% ముస్లింలు. వీరంతా 1947 లో భారతదేశం నుంచి పాకిస్తాన్‌కు వెళ్ళారు. ఫాజిల్కా చుట్టుపక్కల ఉన్న చాలా గ్రామాలలో ముస్లిం కుటుంబాలు - ప్రధానంగా బోడ్లా, వాట్టో, సాహూ రాజ్‌పూత్, కల్యా రాజ్‌పూత్, చిస్టిస్ వంశాలు - ఉన్నాయి.
ఫజిల్కా లోని చాలా మంది ప్రజలు ఏటా, సాధారణంగా ఆగస్టులో, పాకిస్తాన్లోని హిందూ పవిత్ర నగరమైన కటాస్‌రాజ్ ను సందర్శిస్తారు.
జనాభా వివరాలు
2011 భారత జనాభా లెక్కల ప్రకారం, ఫాజిల్కా జనాభా 76,492. జనాభాలో పురుషులు 52%, స్త్రీలు 48% ఉన్నారు. ఫాజిల్కా సగటు అక్షరాస్యత 70.7%: పురుషుల అక్షరాస్యత 74.6%, స్త్రీ అక్షరాస్యత 66.4%. జనాభాలో ఆరేళ్ళ లోపు పిల్లలు 11% ఉన్నారు.
రైల్వే
విక్టోరియా రాణి సింహాసనం అధిరోహించిన డైమండ్ జూబ్లీ సందర్భంగా 1898 లో పట్టణం గుండా మొదటి రైల్వే మార్గాన్ని నిర్మించారు. ఫాజిల్కా నుండి రైలు మార్గం ప్రస్తుత పాకిస్తాన్ లోని బహావల్ నగర్, బహావల్ పూర్ కు పోతుంది. మరొకటి పాక్‌లోని అంరూకాకు పోతుంది. ఈ మార్గాలు ఇప్పుడు మూతబడ్డాయి. బహుశా పట్టాలను తొలగించి ఉంటారు.
ఫాజిల్కా జంక్షన్ రైల్వే స్టేషను, నగరాన్ని ఉత్తర రైల్వేలోని ఫిరోజ్‌పూర్, భటిండా జంక్షన్లకు కలుపుతుంది. కొత్తగా దక్షిణాన అబోహర్‌కు వేసిన 43 కిలోమీటర్ల పొడవైన రైల్వే మార్గం వలన, బికనీర్‌కు దూరం 100 కి.మీ. కు పైగా తగ్గిపోయింది. ఈ కొత్త రైల్వే మార్గంలో రైళ్లు జూలై 2012 లో ప్రారంభమయ్యాయి.
జాతీయ రహదారి 7 ఫాజిల్కా గుండా వెళుతుంది. NH 7 మలాట్ వద్ద NH 9 తో కలుస్తుంది. ఇది హిస్సార్, రోహ్తక్ ద్వారా ఢిల్లీకి వెళుతుంది. రాష్ట్ర రహదారి ఫాజిల్కా నుండి ఫిరోజ్‌పూర్ వరకు, ఫాజిల్కా నుండి మాలౌట్ వరకూ నడుస్తుంది.
అమృత్‌సర్ అంతర్జాతీయ విమానాశ్రయం, భటిండా దేశీయ విమానాశ్రయం, పట్టణానికి సమీపం లోని విమానాశ్రయాలు.
మూలాలు
వర్గం:Coordinates on Wikidata
విక్రమ్ వేద
భార్యాభర్తలిద్దరూ పుష్కర్, గాయత్రి దర్శకత్వం వహించే చిత్రాన్ని తాను నిర్మించనున్నట్లు 2015 జనవరిలో శశికాంత్ వెల్లడించారు. 2015 అంతటా స్క్రిప్ట్‌పై ఒక సంవత్సరం అభివృద్ధి తరువాత, ఫిబ్రవరి 2016 లో ప్రధాన పాత్రలు పోషించడానికి మాధవన్, సేతుపతి ఎంపికయ్యారు. ప్రిన్సిపల్ ఫోటోగ్రఫీ అదే సంవత్సరం నవంబర్‌లో ప్రారంభమైంది, జనవరి 2017 నాటికి పూర్తయింది. ఈ చిత్రం ప్రధానంగా ఉత్తర చెన్నైలో చిత్రీకరించబడింది, ఈ ప్రాంతం దాని నేపథ్యంగా ఉపయోగించబడింది. thumb|విక్రమ్ వేద సినిమా పోస్టర్ విక్రమ్ వేద 21 జూలై 2017 న విడుదలై సానుకూల స్పందనను పొందింది, విమర్శకులు ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని ప్రధాన అంశాలను ప్రశంసించారు. రూ .110  మిలియన్ రూపాయిల బడ్జెట్ తో  (2017 లో సుమారు US $ 1,661,631) రూపొందించారు, ఈ చిత్రం బాక్సాఫీస్ వద్ద మంచి ప్రదర్శన ఇచ్చింది,  రూ .600 మిలియన్లు వసూలు చేసింది. వస్తువులు, సేవల పన్ను అమలు ఫలితంగా వచ్చిన మార్పుల కారణంగా ఇబ్బందులు ఎదుర్కొంటున్నప్పటికీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా (2017 లో సుమారు యూఎస్  $ 9,063,444). విక్రమ్ వేద నాలుగు ఫిలింఫేర్, విజయ్, నార్వే తమిళ ఫిల్మ్ ఫెస్టివల్ అవార్డులను గెలుచుకుంది. అదనంగా, దీనికి మూడు ఆనంద వికాటన్ సినిమా అవార్డులు, రెండు టెకోఫ్స్ అవార్డులు, ఎడిసన్ అవార్డు లభించాయి.
కథ
విక్రమ్ ధైర్యవంతుడు, నిజాయితీగల పోలీసు ఇన్స్పెక్టర్, అతను సరైన, తప్పు గురించి నిర్ణయాత్మక. మంచి, చెడుల మధ్య బూడిద రంగు నీడలను అర్థం చేసుకునే నేరస్థుడు వేదా. వేదాన్ని తొలగించడానికి ఏర్పడిన ఎన్‌కౌంటర్ యూనిట్‌కు విక్రమ్ నాయకత్వం వహిస్తాడు. ఒక ఎన్‌కౌంటర్‌లో, బృందం దర్యాప్తులో కొంతమందిని చంపేస్తుంది, తదుపరి విచారణను నివారించడానికి విక్రమ్ చేత చంపబడిన ఒక నేరస్థుడి మరణాన్ని నిర్ధారిస్తుంది. సభ్యులలో ఒకరైన సంతానం దీని గురించి భయపడినప్పుడు, విక్రమ్ అతన్ని శాంతియుతంగా నిద్రపోతున్నాడని చెప్పి, అతను కాల్చిన పురుషులు నేరస్థులు అని తెలుసుకొని అతనిని శాంతింపజేస్తాడు. యూనిట్ మరో ఎన్‌కౌంటర్‌ను ప్లాన్ చేస్తున్నప్పుడు, వేదా పోలీస్ స్టేషన్‌లోకి ప్రవేశించి లొంగిపోతాడు. విక్రమ్ వేదను విచారించినప్పుడు, అతనికి ఒక కథ చెప్పమని ప్రతిపాదించాడు.
వేదా గ్యాంగ్ స్టర్, డ్రగ్ స్మగ్లర్ గా ఎలా మారాడో ఈ కథ వివరిస్తుంది. తన అంకగణిత నైపుణ్యాల వల్ల పుల్లి అని పిలువబడే తన తమ్ముడు విఘ్నేష్ నేరానికి దూరంగా ఉండమని వేదా హెచ్చరించాడు, కాని పుల్లిని ప్రత్యర్థి గ్యాంగ్ స్టర్ రవి బలవంతంగా డ్రగ్స్ తీసుకెళ్లేలా చేస్తాడు. పుల్లిని పోలీసులు పట్టుకున్నప్పుడు, అతను ఒప్పుకుంటాడు, రవిని అరెస్టు చేస్తారు. తన బాస్ సాంగు ఆదేశాల మేరకు రవి పుల్లిపై దాడి చేసి, అతని చేతిలో శాశ్వత గుర్తును వదిలివేస్తాడు. రవిని లేదా సాంగును చంపాలా అని వేద విక్రమ్ను వేదా అడుగుతుంది. రవి ఒక పరికరం అని విక్రమ్ సమాధానమిస్తాడు; సాంగు నిజమైన అపరాధి. వేగం సమాధానం సరైనదని, అతను సాంగును చంపాడని సూచిస్తుంది. విక్రమ్ భార్య ప్రియ అని తేలిన వేద న్యాయవాది జోక్యం చేసుకుని అతనికి బెయిల్ ఇస్తాడు.
తన చేతిలో ఉన్న గుర్తు ఆధారంగా తాను కాల్చిన నిరాయుధ వ్యక్తి పుల్లి ఏ అని విక్రమ్ తెలుసుకుంటాడు. వేదా తన సహోద్యోగి సైమన్‌ను చంపడానికి ప్రయత్నిస్తుందనే భయంతో విక్రమ్ అతన్ని కాపాడటానికి పరుగెత్తుతాడు. అతన్ని కనుగొని, పుల్లి స్నేహితురాలు చంద్ర కాల్చి చంపబడ్డాడు అని తెలుసుకుంటారు. పోలీసు సూపరింటెండెంట్ సురేందర్ దీనిని విఫలమైన ఎన్‌కౌంటర్ అని కొట్టిపారేశారు. విక్రమ్ కు వేద ఆచూకీని వెల్లడించడానికి ప్రియా నిరాకరించింది, వారి వివాహాన్ని పరీక్షిస్తుంది. దీనితో ఆగ్రహించిన విక్రమ్ వేద గృహాలను దాడి చేసి అతనిని పట్టుకోగలుగుతాడు. వేద మరో కథ వినమని విక్రమ్‌ను వేద విజ్ఞప్తి చేస్తుంది.
రెండవ కథ పుల్లి, ఇప్పుడు పెద్ద ఆయనతో మొదలవుతుంది, వేద యొక్క ఆదాయాన్ని వాటాలలో పెట్టుబడి పెట్టడానికి ముందుకొస్తుంది. వేద బాస్ చెటా ఈ వెంచర్‌లో ఐదు మిలియన్ రూపాయలు పెట్టుబడి పెట్టారు. అయితే, చంద్ర అపహరణకు గురయ్యాడని, డబ్బు లేదు. చంద్ర తిరిగి వచ్చి, కొత్త జీవితాన్ని ప్రారంభించడానికి డబ్బును దొంగిలించాడని వెల్లడించాడు, కాని ఆమె పుల్లిని ప్రేమిస్తున్నందు వలన తిరిగి వచ్చింది. చంద్రను చంపమని ఆదేశించిన వేటా ఆ డబ్బును చేతాకు తిరిగి ఇస్తాడు. అతను చేతను గౌరవించి, ఆజ్ఞను పాటించాలా లేదా అతనికి అవిధేయత చూపిస్తూ పుల్లికి మద్దతు ఇవ్వాలా, ఫలితంగా ముఠా యుద్ధం జరుగుతుందా అని వేద విక్రమ్ను అడుగుతుంది. పుల్లికి మద్దతు ఇవ్వాలని విక్రమ్ సమాధానమిస్తాడు, దీనికి వేద అంగీకరిస్తాడు. పుల్లి యొక్క అమాయకత్వం విక్రమ్ క్షణికావేశంలో పొరపాట్లు చేస్తుందని గ్రహించడం. సైమన్, పుల్లి మరణాలపై దర్యాప్తు చేయమని చెప్పి విక్రమ్ ను వేద దాడి చేసి లొంగదీసుకుంటుంది.
విక్రమ్ తన దర్యాప్తును ప్రారంభిస్తాడు, చివరకు పుల్లి మరణం వెనుక రవి తెలివిగల సూత్రధారి అని తెలుసుకుని, రవిని ఒక పాడుబడిన కర్మాగారానికి తీసుకువచ్చే వేదకు సమాచారం ఇస్తాడు. రవిని వేద కొట్టడం కోసం విక్రమ్ వస్తాడు, అప్పుడు విక్రమ్ మూడవ, చివరి కథను చెబుతాడు.
వేద పుల్లి, చంద్రలను ముంబైకి పంపించాడు. చెటాకు చెందిన తన మనుషులను మాత్రమే పోలీసులు లక్ష్యంగా చేసుకుని ఎలిమినేట్ చేయడాన్ని ఆయన గమనించారు. రవి ఒప్పుకోలు ఆధారంగా వేదా తన మనుషులను చంపడానికి సైమన్ రవి చేత చెల్లించబడిందని చెప్పాడు. అనారోగ్యంతో బాధపడుతున్న తన కొడుకు వైద్య విధానానికి చెల్లించాల్సిన అవినీతిపరుడైనందున, సైమన్ సరైనదేనా అని వేద విక్రమ్‌ను అడుగుతుంది. వేదమ్ రవిని చంపి విక్రమ్ సమాధానం చెప్పకముందే తప్పించుకుంటాడు.
సురేందర్, యూనిట్ వస్తారు. వేదను మళ్ళీ తప్పించుకోవడానికి అనుమతించినందుకు అతను విక్రమ్‌ను దుమ్మెత్తి పోస్తాడు. మొత్తం యూనిట్ కూడా రవి చేత చెల్లించబడిందని విక్రమ్ నెమ్మదిగా తెలుసుకుంటాడు. వేదను చంపడానికి రవి వారికి డబ్బు చెల్లించాడని, చంద్ర అపహరణ పుల్లిని ముంబై నుండి బయటకు తీసుకురావడానికి ఉద్దేశించినదని, ఇది వేదను అజ్ఞాతంలోకి రప్పిస్తుందని సురేందర్ వెల్లడించాడు. అపరాధభావంతో ఉన్న సైమన్ చంద్రను రక్షించడానికి వెళ్ళాడు, కాని యూనిట్ వారిద్దరినీ చంపింది. విక్రమ్‌ను చంపడానికి యూనిట్ సిద్ధమవుతుండగా, వేదం తిరిగి కనిపించి అతన్ని కాపాడుతుంది. తుపాకీ గొడవ జరుగుతుంది, విక్రమ్ తన సహచరులను నిలిపివేస్తాడు, వారు కేవలం బంటులుగా ఉన్నారు, కాని సురేందర్‌ను చంపేస్తారు. తన ప్రాణాలను కాపాడటానికి అతన్ని అనుమతించాలా లేదా అతడు నేరస్థుడు కాబట్టి అతన్ని చంపాలా అని విక్రమ్ వేదను అడుగుతాడు. వారిద్దరి మధ్య గొడవతో సినిమా ముగుస్తుంది.
అభివృద్ధి
వా (2010) విడుదలైన తరువాత, భార్యాభర్తల దర్శకుడు ద్వయం పుష్కర్, గాయత్రి చిత్రనిర్మాణానికి కొంత విరామం తీసుకున్నారు. వారి మునుపటి చిత్రాలు, ఓరం పో (2007), వా హాస్యనటులు కావడంతో ఈ సమయంలో ఇతర శైలులను అన్వేషించాలని వారు నిర్ణయించుకున్నారు. కోపం, ద్వేషం, నొప్పి వంటి భావోద్వేగాలు పాత్రల ఉద్దేశాలను నడిపించే మరింత తీవ్రమైన స్వరంతో విక్రమ్ వేదా పేరుతో వారి తదుపరి ప్రాజెక్ట్ను రూపొందించాలని వీరిద్దరూ ప్లాన్ చేశారు. ఇది పూర్తిగా మంచి లేదా చెడు లేని పాత్రలను అభివృద్ధి చేయాలనే వారి నిర్ణయానికి దారితీసింది.
చివరకు పోలీసు-గ్యాంగ్‌స్టర్ నేపథ్యాన్ని నిర్ణయించే ముందు ఈ చిత్రం రాజకీయాల్లో, వ్యాపారంలో లేదా జర్నలిజంలో సెట్ చేయడాన్ని వీరిద్దరూ భావించారు. భారతీయ జానపద కథ బైటల్ పచిసి కథ అభివృద్ధికి ప్రేరణనిచ్చింది. రాజు విక్రమాదిత్యకు నైతికంగా అస్పష్టమైన ప్రశ్నలు వేసిన వేటాలా లాంటి దెయ్యం లాంటిది, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి ఒకటి కంటే ఎక్కువ సమాధానాలు ఇవ్వగలదు, వారిని ఆకర్షించింది. ఈ చిత్రం యొక్క శీర్షిక, విక్రమ్ (విక్రమాదిత్య), వేద (వేటాల) యొక్క పాత్ర కూడా కథ నుండి తీసుకోబడింది.
ది హిందూకు చెందిన జర్నలిస్ట్, సినీ విమర్శకుడు సుదీష్ కామత్‌తో జనవరి 2015 లో ఇచ్చిన ఇంటర్వ్యూలో ప్రొడక్షన్ హౌస్ వై నాట్ స్టూడియోస్ యజమాని ఎస్.శశికాంత్ ఈ ప్రాజెక్టును నిర్మిస్తానని ధృవీకరించారు. పుష్కర్, గాయత్రి 2015 అంతటా స్క్రిప్ట్‌ను అభివృద్ధి చేస్తూనే ఉన్నారు, దీనిని ఏప్రిల్ 2016 లో పూర్తి చేశారు. ధలిప్ సుబ్బారాయణ్, పిఎస్ వినోద్ వరుసగా స్టంట్ కొరియోగ్రాఫర్, సినిమాటోగ్రాఫర్‌గా ఎంపికయ్యారు. రిచర్డ్ కెవిన్ ఈ చిత్రం ఎడిటింగ్‌ను నిర్వహించడంతో పాటు అసిస్టెంట్ డైరెక్టర్‌గా కూడా పనిచేశాడు. ప్రారంభంలో ఆడిషన్ చేసి, తరువాత సంతానం పాత్రను పోషించిన తరువాత డైలాగ్స్ రాయడానికి మణికందన్ ఎంపికయ్యాడు.
మూలాలు
వర్గం:తమిళ అనువాద చిత్రాలు వర్గం:భారతీయ సినిమాలు వర్గం:2017 తెలుగు సినిమాలు వర్గం:విజయ్ సేతుపతి నటించిన సినిమాలు
ఆలివ్ నూనె
ఆలివ్ నూనె యొక్క ప్రాథమిక ఉత్పాదిత చరిత్ర
ఆలివ్ యొక్క మూలస్థానం మధ్యధరాసముద్ర ప్రాంతం (భూమధ్య ప్రాంతం). క్రీ.పూ.8000 సంవత్సరాల నాటికే నియోలిథిక్ మానవులు అడవి ఆలివ్ పండ్లను సేకరించినట్లు తెలియుచున్నది. అడవి ఆలివ్ చెట్టు గ్రీసు లేదా ఆసియా మైనర్‌లో మొదటగా పుట్టినట్లు తెలుస్తున్నది. అయితే ఎప్పుడు ఎక్కడ వీటిని పెంచడం మొదలైనది ఇదిమిద్దంగా తెలియకున్నది.వీటిని మొదట సినాయ్ ద్వీపకల్పం, ఇజ్రాయిల్, అర్మేనియా, మేసోపోటామియా సారవంతమైన నేలలో పెంచడం మొదలైనది.పురాతన త్రవ్వక ఆధారాల ప్రకారం క్రీ.పూ.6000 సంవత్సరాలనాటికి ఆలివ్ నూనెను తీయడం తెలుసు. క్రీ.పూ. 4500 నాటికి ప్రస్తుతపు ఇజ్రాయిల్ ప్రాంతంలో ఆలివ్ నూనెను తీసి వాడినట్లు తెలియుచున్నది. మధ్యధరా ప్రాంతంలో తూర్పు తీరప్రాంతంలో ఆలివ్ పంటను ఎక్కువ మొత్తంలో/విస్తృతంగా సాగుచేసినట్లు తెలియుచున్నది. లభించిన ఆధారాలను బట్టి క్రెట్ (crete) లో క్రీ.పూ. 2500 నాటికి అక్కడ ఆలివ్ చెట్లను పెంచినట్లుగా తెలియుచున్నది.క్రీ.పూ. 2 వేలసంవత్సరాలకు పూర్వమే ఈజిప్టు రాజవంశీయులు క్రేట్ (crete, సిరియా, కనాన్‌ నుండి ఆలివ్ నూనెను దిగుమతి చేసుకోనే వారని తెలుస్తున్నది. అంతేకాదు ఈ ప్రాంతంలో వ్యాపారపరంగా, ఆర్థిక పరంగా ఆలివ్ నూనె ప్రముఖస్థానాన్నే పోషించినట్లు తెలుస్తున్నది.ఆలివ్ నూనెను ఆహారంగానే కాకుండా ఆకాలంలో మతపరమైన విధులలో, ఔషధాల తయారీలో వాడేవారు.అంతేకాకుండా కాగడాలు వెలిగించుటకు చమురుగాను ఉపయోగించేవారని, సబ్బులను కుడా తయారుచేసారని తెలుస్తున్నది. minoan నాగరికత సమయంలో ఆలివ్ నూనె ఉత్పత్తి ఒక ఆర్థిక ప్రాముఖ్యత కలిగిన వస్తువుగా పరిగణించారు. హీబ్రూ బైబిల్ లిఖిత నమోదిత ఆధారం ప్రకారం క్రీ.పూ.13 వందల నాటికిఈజిప్టులో ఆలివ్ నూనెను తీసెవారని తెలుస్తున్నది.ఈ కాలంలో ఆలివ్ పండ్లను చేతితో పిండి నూనెను తీసి, ప్రత్యేకమైన పాత్రలలో, అర్చకుల రక్షణలో పర్యవేక్షనలో నిల్వ చేసెవారు.
ఉత్పత్తి దేశాలు
ప్రపంచంలో ఆలివ్ నూనెను ఉత్పత్తి చేయు దేశాలలో స్పెయిన్ (spain) మొదటిది. ఉత్పత్తిఅగు ఆలివ్ నూనెలో 43.8%వరకు స్పెయిన్‌లో ఉత్పత్తి అగుచున్నది. స్పెయిన్‌లో ఉత్పత్తి అగు నూనెలో, అండలూసియా నుంచే 75 % ఉత్పత్తి అవ్వుచున్నది. ఇటలీలో 21 .5 %గ్రీసులో, గ్రీసులో 12 .1 %, సిరియాలో 6.1% ఆలివ్ నూనె ఉత్పత్తి అవ్వుతున్నది. పోర్చుగల్‌ ప్రపంచ ఉత్పత్తిలో 5% ఉత్పత్తి చేస్తున్నది.ఈ దేశపు ప్రధాననూనె కొనుగోలుదేశం బ్రెజిల్. ఆలివ్ ఉత్పత్తి చెయ్యు దేశాలు స్పెయిన్, ఇటలీ, గ్రీసు, సిరియా, టునీషియా, టర్కీ, మొరాకో, అల్జీరియా, పోర్చుగల్, అర్జెంటీనా, లెబనాన్.
ప్రపంచ వ్యాప్తంగా 2011-12లో ఉత్పత్తిఅయిన నూనె వివరాలు, టన్నులలో
నూనె సంగ్రహణ విధానం
మొదటగా ఆలివ్ పండ్లను బాగా గుజ్జుగా చేసి ఆ తరువాత యాంత్రిక లేదా రసాయనిక పద్ధతిలో నూనెను తీయుదురు. ఆకుపచ్చగా ఉన్న పండ్లనుండి తీసిన నూనె కొంచెం చేదుగా ఉండును. బాగాఎక్కువ పండిన, మగ్గిన పండ్ల నుండి తీసిన నూనె పాడైన వాసన కల్గి ఉంటుంది. అందువలన సరిగా పక్వానికి వచ్చిన పండ్లనుండి తీసిన నూనె మాత్రమే వర్జిన్ నూనె. సమంగా పండిన ఆలివ్ పండ్లను సంప్రదాయ పద్ధతి అయినచో రాతి తిరుగలిలను (millstones) ఉపయోగించి, లేదా నవీనపద్ధతి అయినచో ఉక్కుడ్రమ్ములను ఉపయోగించి గుజ్జుగా నూరెదరు.రాతి తిరుగలి/మిల్లు స్టోన్‌ను ఉపయోగించి ముద్దగా చేసినచో, ముద్దను గ్రైండింగు మిల్లు లోనే 30-40 నిమిషాలపాటు అలాగే వదలి, అలావచ్సిన దాన్ని నిల్వటాంకులో కొంత కాలం పాటు తేరుటకై ఉంచేదరు. నూనెకన్న బరువైన మలినాలు, నీరు నిల్వ పాత్రలో అడుగుభాగంలో సెటిల్ అవ్వగా, నూనె పై భాగంలో తేరుకుంటుంది. అయితే ఈవిధానంలో నూనె తేరుకోనుటకు చాలా సమయం పడుతుంది. ప్రస్తుతం అపకేంద్రిత యంత్రాలను ఉపయోగించి నూనెలోని మలినాలను చాలా త్వరగా తొలగించుచున్నారు. నూతన ఆయిల్ మిల్లులలో ఆలివ్ పండ్లను మొదట ఉక్కు డ్రమ్ములలో ముద్దగా చేయుదురు. ఇలా ముద్దగా చేయుటకు 20 నిమిషాల సమయం పడుతుంది., పిమ్మట మరో 20 -30 నిమిషాలు ఈ ముద్దను మరో కలుపు పాత్రలో బాగా కలుపుతారు. ఆ తరువాత అపకేంద్రిత యంత్రం (centrifuge ) సహాయంతో నూనె, అందులోని నీరు, ఇతర మలినాలను వేరు చెయ్యుదురు. ఈ విధంగా ఉత్పత్తి చేసిన నునేను శుద్ధమైన నూనె అంటారు.కొన్నిసార్లు అవసరమైనచో ఈ నూనెను వడబోత (filter ) చేసేదరు. నూనె తీయగా మిగిలిన పండ్లగుజ్జులో ఇంకను 5-10 % వరకు నూనె మిగిలిఉండును. ఇలామిగిలిన నూనెను సాల్వెంట్ ఎక్సుట్రాక్సను విధానంలో సంగ్రహించెదరు.250Cవద్ద నూనెను తిసినచో దానిని కోల్డ్ ఎక్సుట్రాక్సను ఆయిల్ అంటారు.
నూనెలోని కొవ్వు ఆమ్లాలు, సమ్మేళ పదార్థాలు
2.	ఆలివ్ నూనెలో సంతృప్త, అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ట్రైగ్లిసరాయిడ్సు రూపంలో ఉండును.ఇవి మిశ్రమ ట్రై గ్లిసరాయిడ్‌ ఎస్టర్‌లుగా ఏర్పడి ఉండును. నూనెలో సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు 6-16% వరకు ఉండును. మిగిలిన 90-85%వరకు సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ట్రైగ్లిసరాయిడు రూపంలో ఉండును. పామిటిక్, స్టియరిక్ ఆమ్లాలు ఆలివ్ నూనెలో లభించు సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు. అలాగే ఒలిక్, లినోలిక్ ఆమ్లాలు నూనెలో అధికమొత్తంలో లభించు అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు. ఒలిక్ ఆమ్లం ఏకద్విబందమున్న అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లం, లినోలిక్ ఆమ్లం రెండు ద్విబందాలు కలిగి ఉన్న అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లం. ఒలిక్ ఆమ్లం నూనెలో 55 -80% వరకు, లినోలిక్ ఆమ్లం 5-20%వరకు ఉండును. నూనెలో మూడు ద్విబందాలున్న α- (0 -1.5%) లినోలెనిక్ ఆమ్లం స్వల్పప్రమాణంలో ఉన్నది. నూనెలో కొవ్వు అమ్లాలే కాకుండా బహు ద్విబందాలున్న స్క్వాలెన్ (squalene ) అనే హైడ్రోకార్బను, స్టెరోల్ (0.2%పైటో స్టెరోల్, టోకో స్టెరోల్ ) లు ఉన్నాయి. ఆలివ్ నూనెలో ఫేనోలిక్స్‌లు కుడా ఉన్నాయి. ఇవి నూనెలో ట్యరోసోల్ (tyrosol ), హైడ్రాక్సీ ట్యరోసోల్ల ఎస్టర్లుగా లభిస్తాయి.ఆలివ్ నూనెలో కనీసం 30ఫేనోలిక్ సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి.
‘’’ఆలివ్ నూనెలోని కొవ్వు ఆమ్లాల పట్టిక ‘’’
ఆలివ్ నూనెయొక్క భౌతికరసాయనిక ధర్మాలు
ఆలివ్ నూనె పాలిపోయిన కొంచెం ఆకుపచ్చని రంగులో ఉండును. సాధారణ వాతావరణ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఆలివ్ నూనె ద్రవరూపంలో ఉండును.దీనియొక్క ద్రవీభవన ఉష్ణోగ్రత చాలాతక్కువ.నూనెలో అధిక మొత్తంలో అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉండటమే ఇందుకు కారణము. ఆలివ్ నూనె యొక్క ద్రవీభవన ఉష్ణోగ్రత -6 0 C.నూనె యొక్క ఉష్ణ వినిమయ శక్తి 8850 కిలో కేలరీలు ఒక కిలో కు.
ఆలివ్ నూనె ఉపయోగాలు
ప్రస్తుతం ప్రపంచమంతటా ఆరోగ్య పరిరక్షణకు, దీర్ఘకాలము ఆనందముగా జీవించడానికి ఏది మంచో, ఏది చెడో అన్న ఆలోచనలతో మానవ మేధస్సు ఎక్కువ ఆలోచిస్తోంది. నూనెలలో మంచిది ఆలివ్ ఆయిల్. ఒకవిధమైన సీమచెట్టు, దాని యొక్క పండున్ను, దానివిత్తులలోనుంచి నూనె తీస్తారు, నేతికి సమానమైనది. ఆలివ్ విత్తనాల నుండి ఆలివ్ నూనె తీస్తారు. ఇతర నూనెలకన్నా ఖరీదు ఎక్కువే అయినా ఆలివ్ నూనెలో ఎన్నో ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. దీనిలో మోనో అన్క్ష్ సాచ్యురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు అత్యధికము. మధ్యధరా ప్రాంత దేశాలలో ఈ వంటనూనె ఎక్కువగా వాడతారు. రుచిని, పరిమళాన్ని, ఆరోగ్యాన్ని ఇస్తుంది .చర్మాన్ని మృదువుగా ఉంచడంలో ఆలివ్‌ నూనెది ప్రత్యేక స్థానం. చిన్నారులకు మర్ధన చేయడానికి ఎక్కువగా ఈనూనెను ఉపయోగిస్తారు. చర్మానికి వాడే మందులు, ఆయింట్‌మెంట్స్‌ తయారీలోనూ దీనిని ఎక్కువగా వాడుతారు. ఈ నూనెతో చర్మాన్ని మసాజ్‌ చేసి 15 నిమిషాల తర్వాత స్నానం చేస్తే చర్మం మృదువుగా, కాంతిగానూ మారుతుంది. చలికాలంలో డ్రై చర్మం కలవారు ఆలివ్‌ ఆయిల్‌ను చర్మానికి ప్రతిరోజూ రాస్తుంటే, చర్మం పగలకుండా ఉంటుంది. చర్మంపై పుండ్లు గాయాల కారణంగా ఏర్పడిన మచ్చలను పోగొట్టి చర్మం సహజ రంగుతో నిగారింపుగా ఉండేలా చేస్తుంది. చిన్న పిల్లలకు ఆలివ్‌ ఆయిల్‌ పట్టించి శరీరానికి మసాజ్‌ చేస్తే వారి చర్మం మృదువుగా ఉండి అందంగా తయారవుతారు. పీలగా ఉన్న పాపాయిలకు ఆలివ్‌ ఆయిల్‌తో మసాజ్‌ చేస్తే బొద్దుగా అందంగా అవుతారు. గ్రీస్‌కు చెందిన మహిళలయితే.. ఆలివ్‌నూనెను మించిన పరిష్కారం లేదంటూ సూచిస్తారు. రోజు స్నానానికి ముందు కొద్దిగా ఆలివ్‌నూనె రాసుకుంటే చాలు.. చర్మం మంచి నిగారింపును సంతరించుకుంటుంది. దాంతోపాటు.. స్నానపు నీటిలో నాలుగైదు చుక్కల ఆలివ్‌నూనెనూ వేసుకుంటారు వీరు. ఇక కొద్దిగా ఆలివ్‌నూనె రాసుకుని.. ఆ తర్వాత పంచదారతో రుద్దుకుంటే.. ముడతలు దరిచేరవని వీరి నమ్మకం. ఆలివ్ నూనెలో Extra Virgin, virgin, pure, Extra Light అని నాలుగు ఏకాలుగా దొరుకుతుంది. అందులో మొదటిది ( ఎక్స్ ట్రా వర్జిన్‌ ఆలివ్ ఆయిల్ ) మంచిది. నాలుగు చెంచాల ఓట్‌మీల్ పొడిలో మూడు చెంచాల ఆలివ్‌నూనె కలిపి పాదాలకు మర్థన చేసి అరగంటయ్యాక చల్లటినీళ్లతో కడిగేస్తే మృతకణాలు తొలగిపోయి పాదాలు మృదువుగా తయారవుతాయి.
వటంవాండ్ల పల్లి
ఇది దేవపట్ల నుంచి 3 మైళ్ళ దూరంలో ఉంటుంది. దేవపట్ల అనేది రాయచోటి - చిత్తూరు జాతీయ రహదారి పైన ఉన్నఒక ప్రధాన కేంద్రము. ఇక్కడ టమోట మార్కెట్టు ముఖ్యమైనది. రాయచోటి నుంచి తిరుపతి, చిత్తూరు, పీలేరు వెల్లే ప్రతి బస్సూ ఇక్కడ ఆగుతుంది. రాయచోటి నుంచి దేవపట్ల మీదుగా ఈ గ్రామానికి ప్రతి రోజూ ఉదయం 6 గం, మధ్యాహ్నం 11.30 కి, సాయంత్రమ 6 కి బస్సు (పొలిమేరపల్లికి వెళ్ళేది) ఉంది. దేవపట్ల నుంచి సులభంగా ఆటోల;ప్ ఈ గ్రామానికి చేరుకోవచ్చు.
ఇందుపల్లి రైల్వే స్టేషను
ఇందుపల్లి రైల్వే స్టేషను  (స్టేషన్ కోడ్: IDP) ఇందుపల్లి గ్రామంలో ఉంది. ఇందుపల్లి, చికినాల గ్రామాలకు సేవలు అందిస్తుంది. ఇందుపల్లి రైల్వే స్టేషను దక్షిణ మధ్య రైల్వే జోన్, విజయవాడ రైల్వే డివిజను కింద పనిచేస్తుంది. ఇది విజయవాడ-నిదడవోలు శాఖ మార్గము మీద ఉంది.
సి.వి.నాగార్జున రెడ్డి
సి.వి.నాగార్జున రెడ్డి భారతదేశానికి చెందిన న్యాయమూర్తి. ఆయన హైకోర్టు న్యాయమూర్తిగా పదవి విరమణ అనంతరం 2019, సెప్టెంబర్ 16న ఆంధ్రప్రదేశ్ రాష్ట్ర విద్యుత్ నియంత్రణ మండలి ఛైర్మన్‌(ఏపీఈఆర్‌సీ) ఛైర్మన్‌గా నియమితులయ్యాడు.
ఇందుపల్లి రైల్వే స్టేషను
బయటి లింకులు
వర్గం:కృష్ణా జిల్లా రైల్వేస్టేషన్లు వర్గం:విజయవాడ రైల్వే డివిజను స్టేషన్లు వర్గం:ఆంధ్రప్రదేశ్ రైల్వే స్టేషన్లు వర్గం:భారతదేశపు రైల్వే స్టేషన్లు వర్గం:దక్షిణ మధ్య రైల్వే స్టేషన్లు
సి.వి.నాగార్జున రెడ్డి
వృత్తిరంగం
సి.వి.నాగార్జున రెడ్డి న్యాయవిద్య పూర్తి చేసి 1979లో న్యాయవాదిగా పేరు నమోదు చేసుకొని తన వృత్తి జీవితాన్ని ప్రారంభించాడు. ఆయన 1989 నుండి 1996 వరకు ఆంధ్రప్రదేశ్ ఎలక్ట్రిసిటీ బోర్డు స్టాండింగ్ కౌన్సిల్‌గా, తరువాత బార్ కౌన్సిల్ సభ్యునిగా, ఏపీ హైకోర్టు, ఓఎన్‌జీసీ తదితర సంస్థలకు స్టాండింగ్ కౌన్సిల్‌గా వివిధ హోదాల్లో పని చేశాడు. సి.వి.నాగార్జున రెడ్డి 2006 సెప్టెంబర్ 11న ఉమ్మడి ఆంధ్రప్రదేశ్ హైకోర్టులో అదనపు న్యాయమూర్తిగా నియమితులై, 2008లో శాశ్వత న్యాయమూర్తిగా పదోన్నతి అందుకొని 2018 డిసెంబర్ 4న న్యాయమూర్తిగా పదవీ విరమణ చేశాడు. జస్టిస్‌ నాగార్జునరెడ్డి ఆంధ్రప్రదేశ్ రాష్ట్ర ఎలక్ట్రిసిటీ రెగ్యులేటరీ కమిషన్‌(ఏపీ ఈఆర్‌సీ) చైర్మన్‌గా నియమితులై, 2019 అక్టోబర్ 30న పదవి భాద్యతలు చేపట్టాడు.
మూలాలు
వర్గం:న్యాయమూర్తులు వర్గం:1956 జననాలు
పౌష్టిక ఆహారం
Nutritional Food, పౌష్టిక ఆహారం
ఏ ఆహారమైతే మనము తీసుకుంటే మన ఆరోగ్యము పెంపొందించి, అనారోగ్యపాలుకాకుండా శక్తివంతముగా ఉంచి జీవనపరిమాణము మెరుగవుతుందో దానినే పౌష్టికాహారము అంటాము. పౌష్టికాహారములో ముఖ్యముగా 7 రకాలైన పోషకాలు అనగా 1.మాంసకృత్తులు (proteins), 2.పిండిపదార్ధాలు (carbohydrates), 3.కొవ్వుపదార్ధాలు (fats), 4.పీచుపదార్ధము (fiber), 5.విటమిన్లు (vitamins), 6.ఖనిజలవణాలు (minerals), 7.నీరు (water) ఉండాలి.
ఆహారం తీసుకోవడంలో సమతుల్యతా, వైవిధ్యం, పరిమితంగా ఉండగలగడం అనేవి, ఆరోగ్యంగా ఆహారం తీసుకునే పద్ధతులు అని వైద్యులు చిరకాలంగా చెబుతున్నారు. అంటే, శృతిమించిన స్థాయిలో కేలరీలు లేదా ఒకే తరహా పోషకాన్ని అతిగా తీసుకోకుండా.... వైవిధ్య భరితం అయిన ఆహారాన్ని తీసుకోవాలనేది వారి సలహా. మరి ఈ క్రింది సూచనలు మీ ఆరోగ్యానికి శ్రీరామరక్ష కాగలవు. ఆహారం విషయంలో నిర్దిష్ట గమ్యాలు-ఆహార సంబంధమైన మార్గదర్శక సూత్రాలు
వివిధ ఆహారపదార్థాల నుండి పోషణ రీత్యా తగిన ఆహారాన్ని వివేకంతో ఎన్నుకొని వినియోగించుకోవాలి. గర్భంతో ఉన్నప్పుడు, తల్లి బిడ్డకు పాలిస్తున్నప్పుడు, అదనపు ఆహారం, మరింత జాగ్రత్త అవసరం, బిడ్డకు 4 నుండి 6 నెలల వయస్సు వచ్చేదాకా తల్లిపాలు మాత్రమే ఇవ్వాలి. తల్లి పాలను రెండేళ్ళ వరకు ఇవ్వవచ్చు, శిశువులకు 4-6 నెలల వయస్సులో అదనపు ఆహార పదార్థాలను ఇవ్వాలి, ఆరోగ్యంగా వున్నా, జబ్బున పడినా, పిల్లలు, కౌమార దశలో వున్న వాళ్ళు తగిన ఆహారాన్ని సరిపడినంత తీసుకోవాలి, ఆకుకూరలు, ఇతర కూరగాయలు, పళ్ళు సమృద్ధిగా వాడాలి. వంటనూనెలు, జంతు సంబంధ ఆహారపదార్థాలను పరిమితంగా వాడాలి. వనస్పతి, నెయ్యి, వెన్నలను అరుదుగా మాత్రమే వాడాలి. అతిగా ఆహారాన్ని తినకుండ, ఎక్కవు బరువు, స్థూలకాయాన్ని నిరోధించాలి, ఉప్పును పరిమితంగా వాడండి, శుభ్రమైన, సురక్షితమైన ఆహారాన్ని తీసుకోవాలి. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లను, వంట పద్ధతులను అనుసరించాలి. నీళ్ళను తగిన పరిమానాలలో త్రాగాలి, పానీయాలను పరిమితంగా సేవించాలి. తినడానికి తయారుగా ఉన్న ఆహార పదార్థాలు, ప్రోసెస్ చేయబడ్డ పదార్థాలను ఔచిత్యంతో వాడాలి. చక్కెరను పరమితంగా వాడాలి. వయసు మళ్ళినవారు చురుకుగా ఆరోగ్యంగా వుండడానికి పుష్టికరమైన ఆహారాన్ని తినాలి.
మాంసకృత్తులు
మాంసకృత్తులు (ప్రోటీన్స్) శరీర అవయవాల నిర్మాణ కార్యక్రమాన్ని, శక్తిని వినియోగించుటకు చాలా అవసరమైనవి. మాంసకృత్తులు శరీర నిర్మాణానికి, పెరుగుదలకు ముఖ్యంగా పిల్లలలోను కౌమారదశలోను చాలా ఉపయోగకరం. పెద్దవయస్సు లేక వృద్ధులలో మాంసకృత్తుల సహాయం చాలా అవసరం. పెద్దగా దెబ్బలు తగిలినా అవి మానిపోవడానికి సహాయపడుతుంది. గర్భభవతులు, బాలింతలు మాంసకృత్తులను అధికంగా తీసుకోవటం చాలా అవసరం. ఇవి బిడ్డ పెరుగుదలకు ఎంతో తోడ్పడుతాయి. ఆహారంలో మాంసకృత్తులు ఎంతవరకు తీసుకోవాలి : మాంసాహారులకు లభించే మాంసకృత్తులు, అధిక శాతం, నాణ్యమైన అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలను తయారుచేస్తుంది.
శాకాహారం తీసుకొనే వాళ్ళు తమకు సరిపడా మాంసకృత్తులను పప్పు ధాన్యాలు, పాలు, గుడ్డు నుంచి పొందవచ్చు. ఎక్కువ శాతం మాంసకృత్తులు నూనె గింజలు, పప్పులు, పందిరి చిక్కుళ్ళు, పాలు, పాలతో తయారైన పదార్ధాలు, జంతు మాంసము, చేపలు, కోడిమాంసము ద్వారా లభిస్తాయి. వృక్షాల ద్వారా లంభించే ఆహారంలో సొయాబీన్స్ లో చాలా ఎక్కువ శాతంలో అంటే 40% కన్నా ఎక్కువగా మాంసకృత్తులు ఉంటాయి. 16–18 సంవత్సరాల మధ్య వయస్సు గల 57 కే.జీల బరువు బాలురకు రోజుకు 78 గ్రాముల మాంసకృత్తులు అవసరం. అదే విధంగా 16 - 18 సంవత్సరాల మధ్య వయస్సు గల 50 కే.జిల బరువు బాలికలకు రోజుకు 63 గ్రాములు అవసరం. గర్భవతికి రోజుకు 65 గ్రాములు ఒక రోజుకు, పాలిచ్చే తల్లులకు/బాలింతలకు 6 నెలల వరకు 75 గ్రాములు 1 రోజుకు అవసరం.
ఆహార పదార్ధాలు-- ప్రతి 100 గ్రాములకు లభించే మాంసక్రత్తులు /గ్రాముల్లో శెనగ పప్పు, పప్పు, మినపప్పు, పెసరపప్పు ఎర్ర పప్పు, కందిపప్పు-- 22, వేరుశెనగపప్పు, బాదం పప్పు, జీడిపప్పు--- 23, చేపలు --- 20, మాంసము --- 22, ఆవు పాలు --- 3.2, గేదె పాలు --- 4.3, కోడిగుడ్డు ( సుమారు 44 గ్రాములు) --- 13.3 (ఒక గుడ్డుకు)
పోషక సామర్ధ్యం
కర్బనోదకాలు(carbohydrates) జీవికి శక్తిని ఇచ్చే పోషక పదార్ధాలు. వీటిని తక్కువ నీటితో జీర్ణం చేసుకోవచ్చు. ప్రాణ్యము (protein) లని, కొవ్వు (fat) లని జీర్ణించుకుందుకి ఎక్కవ నీరు కావాలి. ప్రాణ్యములు, కొవ్వులు ఆవం (oven) నిర్మించటానికి వాడే ఇటికలు, సున్నం అనుకుంటే కర్బనోదకాలు ఆవంలో కాలే ఇంధనం (fuel) అవుతుంది. అంటే శరీరంలో జీవకణాల నిర్మాణానికి కణజాల (tissue) నిర్మాణానికి ప్రాణ్యములు, కొవ్వులు అవసరం, శక్తిని ఇవ్వటానికి కర్బనోదకాలు (carbohydrates) అవసరం.1 gram carbohydrate= 4 calories
కర్బనోదకాలు జీవి మనుగడకి తప్పనిసరి కాదు. కర్బనోదకాల సరఫరా లేకపోతే జీవి కొవ్వుల నుండి, ప్రాణ్యాల నుండి కర్బనోదకాలని తయారుచేసుకో ఉంది.
ఆరోగ్య పరిరక్షణకి మన అసలు గమ్యం రక్తంలో ఉన్న గ్లూకోజు మట్టాన్ని అదుపులో పెట్టగలగటం. కనుక ఏయే పదార్ధాలు తింటే రక్తంలో గ్లూకోజు మట్టం ఎంతెంత పెరుగుతుందో తెలిస్తే అప్పుడు ఏయే వస్తువులు తింటే మంచిదో తేల్చి చెప్పొచ్చు. ఈ కోణంలో ఆలోచించి కొందరు గ్లయిసీమిక్‌ సూచిక (glycemic index) అని ఒక కొత్త సూచికని ప్రవేశ పెట్టేరు. ఈ పద్ధతి ప్రకారం ఏయే కర్బనోదకాలని తింటే రక్తంలో గ్లూకోజు మట్టం ఎంతెంత పెరుగుతుందో లెక్క కట్టి, ఆ లెక్క ప్రకారం కర్బనోదకాలని వర్గీకరిస్తారు. మరొక పద్ధతిలో ఇన్సులిన్‌ సూచిక (insulin) అనే మరొక కొత్త సూచిక వాడతారు. గ్లయిసీమిక్‌, ఇన్సులిన్‌ సూచికలు శాస్త్రవేత్తలకి అర్ధమయినంత తేలికగా సామాన్యులకి అర్ధం కావు. కనుక ప్రస్తుతం బాగా పలుకుబడిలో ఉన్న పద్ధతి 'మంచి, చెడ్డ' అని కర్బనోదకాలని వర్గీకరించటమే.
కొవ్వుపదార్ధాలు
మనిషి ఆరోగ్యం-- కొవ్వు సంబంధ ఆహారం నుండి, మన శరీరానికి కొవ్వు అందుతుంది ఇవి చాలా రకాలుగా శరీరానికి ఉపయోగపడతాయి. ఇది శక్తివంతమైన, శరీరానికి ఇంధనము ఇచ్చే పదార్ధము 1 gram కొవ్వు = 9 cal ఇంధనము శరీరానికి అందిస్తుంది. vit A, B, E & K అను విటమినులు, రక్తంలో కొవ్వుపదార్ధాము ఇమడడానికి చాలా అవసరం.
కొవ్వు అనేది – ఆహారంలో, చెట్ల నుండి జంతువుల నుండి లభిస్తుంది. veg-ఆయిల్ - మనము తీసుకొనే ఆహారంలో చాలా ముఖ్యమైనది. దీనిలోఅవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లములు, 1. ఆన్ సాచ్యురేటడ్ (మొనో ఆన్ సాచ్యురేటడ్) 2. పాలీ ఆన్ సాచ్యురేటడ్ ఉదా :అన్ సాచ్యురేటడ్ కొవ్వుఆమ్లాలు-వెజిటబుల్ oils సాచ్యురేటడ్ కొవ్వు అనగా - వెన్న, నెయ్యి. పెద్దవయస్సువారు - కొవ్వుపదార్ధాలు ఉండే, వెన్న, నెయ్యి హైడ్రొజినేటడ్ కొవ్వుపదార్ధాలు చాలా తక్కువగా తీసుకొవాలి కొబ్బరినూనెవాడరాదు.
హైడ్రోజినేటడ్ కొవ్వు తీసుకొంటే రక్తంలో కోలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుంది, తద్వారా గుండెకు, రక్తనాళాలకు సంబంధించిన వ్యాధులకు గురి అవుతారు. వంటలకు వాడే నూనెలు, వెజిటబుల్ నూనె, వనస్పతి, నెయ్యి, వెన్నలలో కొ్వ్వును చూడగలము. తినుబండారాలలో వుండె కొవ్వు, కరగగలిగే మాంసము కొవ్వు, లేక ఇతర జంతువులకు సంబంధించిన కొవ్వు ఎక్కువ శాతం సాచ్యురేటడ్ కొవ్వులు -
ప్రతిరోజు ఆహారంలో ఉండాల్సిన కొవ్వుశాతం - యుక్త వయస్సు పిల్లలో రోజుకు, 25గ్రా- వరకు సాచ్యురేటడ్ ఫాట్స్ ఉండాలి. పెద్దవాళ్ళకు - 20గ్రా రోజుకు. గర్బవతులకు/ పాలిచ్చే తల్లులకు - 30 గ్రా రోజుకు.
గుర్తుంచుకోవలసినవి - 1. తగినంతగా సరిపడగలిగే కొవ్వు పదార్థాలు తీసుకోవాలి. 2. వంటలో ఒకటి కన్నాఎక్కువ రకాల నూనెలువాడాలి. 3. నెయ్యి, వెన్న, వనస్పతి నూనెలు తగ్గించాలి. 4. ఆకుకూరలు, మెంతులు, ఆవాలు ప్రతి రోజూ వాడాలి. 5. జంతు అవయవాలు తినరాదు మాంసము/కోడి కన్నా ఎక్కువగా చేపలు తినవచ్చు
పీచుపదార్ధము (fiber) --మనం తీసుకునే ఆహారంలో పీచు పదార్థాలు ఎక్కువుండాలి. పీచు పదార్థాలు ఎక్కువ తీసుకుంటే నీళ్లు కూడా అధికంగా తాగుతాం. దీని వల్ల శరీరంలోని విషపదార్థాలు శరీరం నుంచి బయటికి వెళ్లిపోతాయి. భోజనానికి, భోజనానికి మధ్యలో అధిక పీచు పదార్థాలను (క్యారెట్‌, బీట్‌రూట్‌, దోసకాయ, ఇతర పళ్లు) తీసుకుంటే కడుపు నిండుతుంది. వెంటనే ఆకలి వేయదు. దీని వల్ల జంక్‌ ఫుడ్‌ను నివారించినట్లవుతుంది fiber rich foods are five basic categories:
పదార్ధాలలో ఉన్న ఫైబర్ రెండు రకాలు : కరిగే ఫైబర్ (soluble fiber) : ఇది బ్లడ్ కొలెస్టిరాల్ ను తగ్గిస్తుంది ..తద్వారా గుండె జబ్బులు వచ్చే అవకాశము తక్కువ చేయును .ఇవి గ్లూకోజ్ అబ్సార్ప్షన్‌ (glucose absorption) నెమ్మది చేయుటచేత రక్తములో సుగరు లెవల్ తగ్గును.