ਕੈਬਰੇ
ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਕੈਬਰੇ (16ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੋਂ)
16 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਕੈਬਰੇ ਪੈਰਿਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸਨ। ਉਹ ਆਧੁਨਿਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਪੂਰਵਜ ਸਨ। ਸ਼ਰਾਬਖਾਨਿਆਂ ਦੇ ਉਲਟ ਉਹ ਸਿਰਫ ਦਾਰੂ ਨਹੀਂ, ਖਾਣਾ ਵੀ ਵੇਚਦੇ ਸਨ। ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਕੱਪੜਾ ਵਿਛਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਗ੍ਰਾਹਕ ਗਾਇਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਾਫੀ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਤੀ ਸੀ ਪਰ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਕੈਬਰੇ ਵਿੱਚ ਮਨੋਰੰਜਨ ਦੇ ਰਸਮੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਸਨ। ਕੈਬਰੇ ਅਕਸਰ ਲੇਖਕਾਂ ਅਤੇ ਕਲਾਕਾਰਾਂ ਲਈ ਮੀਟਿੰਗਾਂ ਦੇ ਸਥਾਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਲੈਟਾ ਫੋਂਨੇਨ, ਮੋਲੀਅਰ ਅਤੇ ਜੀਨ ਰੇਸੀਨ ਵਰਗੇ ਲੇਖਕ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਕੈਬਰੇ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੂਟਨ ਡੂ ਵਾਈਸ-ਕੋਲੰਬੇਰੀ ਦੇ ਮਾਰਟਨ ਬਲਾਂਕ ਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਆਧੁਨਿਕ ਰਾਇ ਬੌਗ-ਟਿਬਰੋਗ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਾਇਕਸ ਡੀ ਲੋਰੈਨ। 1773 ਵਿੱਚ ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਕਵੀਆਂ, ਚਿੱਤਰਕਾਰਾਂ, ਸੰਗੀਤਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਲੇਖਕਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਕੈਬਰੇ ਵਿੱਚ ਬੈਠਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਿਸਨੂੰ ਲਿ ਕਵਾਉ ਆਨ ਰੁ ਦ ਬੁਸੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਗਾਣੇ ਬਣਾਏ ਅਤੇ ਗਾਏ। ਕਵਾਉ 1816 ਤਕ ਜਾਰੀ ਰਿਹਾ ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੇ ਗ੍ਰਾਹਕਾਂ ਨੇ ਸ਼ਾਹੀ ਸਰਕਾਰ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਹੁਕਮਾਂ ਦਾ ਮਜ਼ਾਕ ਉਡਾਇਆ ਸੀ। right|thumb|350x350px|The Café des Aveugles in the cellars of the Palais-Royal (beginning of the 19th century) 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਕੈਫੇ-ਕੰਸੋਰਟ ਜਾਂ ਕੈਫੇ-ਚਿੰਤਨ ਸਮੂਹ ਹੋਂਦ ਵਿੱਚ ਆਇਆ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੰਗੀਤ, ਗਾਇਕਾਂ ਜਾਂ ਜਾਦੂਗਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੀ ਵੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੈਲੇਸ-ਰੌਇਲ ਦੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੈਫੇ ਡੇਸ ਐਵੇਗਲੇਜ਼ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅੰਨੇ ਸੰਗੀਤਕਾਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਆਰਕੈਸਟਰਾ ਸੀ[ ਉੱਨੀਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਕਈ ਕੈਫੇ-ਗੁਲਾਤ ਨਜ਼ਰ ਆਏ[ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਾਫ਼ੇ ਡੇਸ ਅੰਬੈਸਡੇਰਸ (1843) ਬਾਂਵਵਾਰਡ ਸਟ੍ਰਾਸਬਰਗ ਤੇ ਚੈਂਪ-ਏਲਸੀਏਸ ਅਤੇ ਦ ਅਲਡੇਰਾਡੋ (1858) ਵਿੱਚ ਸਨ। 1900 ਤੱਕ ਪੈਰਿਸ ਵਿੱਚ 150 ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਫੇ-ਗੁਲਾਤ ਸਨ। ਆਧੁਨਿਕ ਅਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾ ਕੈਬਰੇ ਲੇ ਮਾਂਟਮਾਟਰੇ ਦੇ ਬੋਹੀਮੀਅਨ ਇਲਾਕੇ ਵਿੱਚ ਲੇ ਚਟ ਨਾਈਰ ਸੀ ਜੋ 1881 ਵਿੱਚ ਰੋਡੋਲਫੇ ਸੇਲਿਸ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਇੱਕ ਨਾਟਕੀ ਏਜੰਟ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਪਤੀ ਸਨ। ਇਸਨੇ ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਟਿੱਪਣੀ ਅਤੇ ਵਿਅੰਗ ਨਾਲ ਮਿਊਜ਼ਿਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਨੋਰੰਜਨ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਿਆਂ ਕੀਤਾ। ਚੈਟ ਨਾਇਰ ਨੇ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਾਲ ਬੋਹੀਮੀਅਨਜ਼ ਅਤੇ ਮੌਂਟਮਾਟਰੇ ਦੇ ਕਲਾਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਪਿਗੇਲਰ ਨਾਲ ਇੱਕਠੇ ਕਰ ਲਿਆ। ਇਸ ਦਾ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਪਾਲ ਬੋੌਰਟਾਟ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ: "ਪੱਤਰਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ, ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਉਚਾਈਆਂ ਦੇ ਲੇਖਕਾਂ ਅਤੇ ਚਿੱਤਰਕਾਰਾਂ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮਾਡਲਾਂ, ਵੇਸਵਾਵਾਂ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਮਹਾਨ ਡੁੰਮਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼। ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਖੁਦ ਸੈਲਿਸ ਆਪ ਸੀ। ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਵਾਨ-ਕੈਬਰੇਟਰ ਕਿਹਾ। ਉਸ ਨੇ ਅਮੀਰ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮਜ਼ਾਕ ਉਡਾਉਣ, ਨੈਸ਼ਨਲ ਅਸੈਂਬਲੀ ਦੇ ਡਿਪਟੀਆ ਦਾ ਮਖੌਲ ਉਡਾਉਣ ਅਤੇ ਦਿਨ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਚੁਟਕਲੇ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਹਰ ਇੱਕ ਸ਼ੋਅ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ। ਟੋਰਾਂਟੋ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭੀੜ ਲਈ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਸੀ। 10 ਜੂਨ 1885 ਨੂੰ ਅੱਧੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਸਾਲੀਸ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੇ ਸੜਕ ਨੂੰ 12 ਰਵੇਲ ਡੇ ਲਵਾਲ ਵਿਖੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਨਵੇਂ ਕਲੱਬ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ। ਇਸ ਨੂੰ "ਚੀਨੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਰੂਤ ਦਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ" ਰੂਪ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਸੰਗੀਤਕਾਰ ਐਰਿਕ ਸਤੱਟੀ ਕੰਜ਼ਰਵੇਟਰੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਿਟ ਨੂਰ ਵਿਖੇ ਪਿਆਨੋ ਵਾਦਕ ਵਜੋਂ ਆਪਣਾ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਕਮਾਉਣ ਲਈ ਆਇਆ। Satie.jpg playing the piano at Le Chat Noir (1880s)]] 1896 ਤਕ ਪੈਰਿਸ ਵਿੱਚ ਪੰਜਾਹ-ਛੇ ਕੈਬਰੇਜ਼ ਅਤੇ ਕੈਫ਼ੇ ਸੰਗੀਤ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦਰਜਨ ਸੰਗੀਤ ਹਾਲ ਵੀ ਸਨ। ਕੈਬਰੇਟਸ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਠਤਾ ਨਹੀਂ ਸੀ; ਇੱਕ ਆਲੋਚਕ ਨੇ 1897 ਵਿੱਚ ਲਿਖਿਆ ਸੀ ਕਿ "ਉਹ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੰਦਰਾਂ ਸੈਂਟਰਾਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਵੇਚਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ 1896 ਤਕ ਪੈਰਿਸ ਵਿੱਚ ਪੰਜਾਹ-ਛੇ ਕੈਬਰੇਜ਼ ਅਤੇ ਕੈਫ਼ੇ ਸੰਗੀਤ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦਰਜਨ ਸੰਗੀਤ ਹਾਲ ਵੀ ਸਨ. ਕੈਬਰੇਟਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤਿਨਤਾ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਇੱਕ ਆਲੋਚਕ ਨੇ 1897 ਵਿੱਚ ਲਿਖਿਆ ਸੀ ਕਿ "ਉਹ ਸੰਗੀਤ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੰਦਰਾਂ ਸੈਂਟਰਾਂ ਦੇ ਖਾਦ-ਪਦਾਰਥ ਵੇਚਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਮੁੱਲ ਨਹੀਂ ਹਨ।"" ਰਵਾਇਤੀ ਕੈਬਰੇਟਸ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਕੁਝ ਜਿਵੇਂ ਕਿ "ਬੋਇਟ ਫੋਰਸੀ" (1899), ਵਰਤਮਾਨ ਸਮਾਗਮਾਂ, ਰਾਜਨੀਤੀ ਅਤੇ ਵਿਅੰਗ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੈ। ਕੁਝ ਨਾਟਕ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਨਾਟਕ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਇਹ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀਆਂ ਕਈ ਵਾਰ ਅਸ਼ਲੀਲ ਹੁੁੰਦੀਆਂ ਸਨ। ਕੈਬਰਟ ਡੀ ਲਾ ਫਿੰਬ ਡੂ ਮੋਂਡੇ '' ਵਿੱਚ ਕਲਾਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਕ ਅਤੇ ਰੋਮੀ ਦੇਵਤਿਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।