cyanic-selkie/wikianc huggingface dataset:
Sri Krishna Caitanya
Zaman Remaja
Tidak lama selepas upacara Upanayana Nimāi, Jagannatha Misra meninggal dunia. Śacī menjadi ketua keluarga mereka dan dia menguruskan pendidikan Nimāi di bawah seorang pendeta terkenal bernama Pandit Gangadas. Nimāi menjadi pelajar terbaik Gangadas dan dia mengalahkan pelajar-pelajar lain dalam perdebatan. Selepas menguasai tatabahasa dan kesusasteraan Sanskrit, Nimāi mempelajari ilmu logik daripada seorang cendikiawan terkenal bernama Vāsudeva Sārvabhauma.
Ketika menamatkan pendidikan formal, Nimāi telah terkenal sebagai seorang pendeta yang hebat. Semasa berumur enam belas tahun, Nimāi memulakan sebuah ṭol (sekolah Sanskrit). Tidak lama kemudian, Nimāi berkahwin dengan Laksmi, anak Vallabhacharya, seorang pendeta terkenal.
Nimāi memulakan lawatan ke tempat-tempat lain untuk mengalahkan pendeta-pendeta di sana. Selepas kejayaannya sebagai seorang pendeta yang tiada tandingan, Nimāi pulang ke Nadia. Di sana, berita kematian isterinya menantinya. Lakshmi telah mati dipatuk ular. Nimāi, dengan tenang, meneruskan kerja di ṭol Sanskritnya. Namun, tidak lama kemudian, Śacī, sekali lagi mengatur pekahwinan Nimāi dengan Viṣṇupriya, gadis seorang pendeta terkenal yang kaya.
Lawatan ke Gaya dan Transformasi
Beberapa lama selepas lawatannya, Nimāi melawat Gayā, tempat ibadat yang utama bagi Dewa Gadādhar (Viṣṇu). Semasa lawatan ini, selepas melakukan semua upacara agama, dia sedang bersembahyang di Viṣṇupāda (tempat yang mempunyai jejak tapak kaki Tuhan). Nimāi mendapat suatu pengalaman mistik yang ganjil yang menggubah dirinya. Dia mendesak Īśvara Purī (pengikut Mādhavendra Purī) yang telah berkenalan dengannya dan ketika itu berada di Gayā untuk memberinya mantera suci Kṛṣṇa. Īśvara Purī menerima Nimāi dan memberinya mantera suci itu. Peristiwa ini menggubah Nimāi sepenuhnya. Kini, dia merasakan penderitaan kaum Gopi akibat perpisahan dengan Śrī Kṛṣṇa. Demikian, berakhirnya kehidupan pendeta Nimāi dan seorang rasul cinta Śrī Kṛṣṇa lahir.
Selepas peristiwa di Gayā, Nimāi enggan untuk pulang ke Nadia. Dengan payah, pengikut-pengikutnya menasihatinya untuk berjumpa dengan ibunya. Kasih untuk ibunya, menghalang Nimāi daripada merantau ke Vṛndāvan. Apabila dia pulang ke Nadia, dia telah berubah sama sekali. Sehingga itu, dia seorang yang ceria dan penuh kenakalan. Kini, siang malam dia murung memikirkan tentang Śrī Kṛṣṇa. Bibirnya hanya menyebut 'Kṛṣṇa!'.
Pendedahan Diri
Perubahan ini amat merisaukan semua orang. Namun, pelajar-pelajarnya enggan untuk meninggalkannya. Atas permintaan mereka, Nimāi memulakan satu kumpulan Sankirtana.Tidak lama kemudian, pekan Nadia dibanjiri dengan nyanyian 'Hari-bol'.
Selepas ini, Nimāi sering mengalami kebahagiaan rohani, sehingga orang menganggapnya tidak siuman dan gila. Namun, kesaktian rohani yang terpancar pada dirinya, mengubah siapa saja yang disentuhnya. Dengan sentuhan sucinya, Nimāi mengubah kesadaran orang yang beriman maupun kafir. Śrīvās seorang yang beriman, Advaitācārya pula seorang pendeta dan ketua masyarakat Vaiṣṇava, pemerintah Muslim bernama Kāzi, dua orang penjahat bernama Jagāi dan Madhāi ialah antara orang-orang beruntung yang menerima karunia Nimāi. Demikian, Nimāi mendedikasikan kelahirannya untuk menghidupkan semua kesadaran dan cinta bhakti kepada Tuhan yang tertinggi.
Menurut Caitanya-Bhagavat, pada suatu hari, Caitanya memberitahu Advaita Acharya berulang kali bahwa dia akan lahir semula dan melakonkan Lila-Nya kembali, dan dalam kelahiran itu, dia akan menarik ramai orang dengan nyanyiannya.
Ketika ini, Caitanya mendapat pengikut setia dan temannya Nityānanda atau Nitāi. Haridās (seorang Muslim) dan Murāri Gupta ialah antara pengikut-pengikut setianya.
Menjadi Rahib
Dengan mendapatkan restu ibu dan isterinya, Caitanya mengambil inisiasi Saṁnyāsa dan menjadi seorang rahib. Dari Navadvīp, dia bertolak ke Kaṭva di mana seorang rahib hebat bernama Keśava Bhāratī berada. Untuk membuktikan kelayakannya dalam mengambil inisiasi Saṁnyāsa, Caitanya meletakkan sedikit gula di atas lidahnya untuk beberapa lama tanpa menunjukkan sebarang tanda mencair. Keśava Bhāratī memyempurnakan upacara inisiasi Saṁnyāsa dan menamakan Nimai sebagai '''Śrī Kṛṣṇa Caitanya. '''
Selepas menjadi seorang rahib, Caitanya bertemu dengan ibunya dan menyampaikan keinginannya untuk pergi ke Vṛndāvan. Namun, atas rayuan ibunya, Caitanya berjanji untuk tinggal di Nīlācal (Jagannātha Purī) di Orissa karena tempat itu lebih dekat dengan Navadvīp dibanding Vṛndāvan.
Di Jagannātha Purī
[[File:Yogapith, Mayapur.jpg|thumb|417x417px|Yogapith, Mayapur Yogapith, kuil Chaitanya Mahaprabhu di tempat lahirnya di Mayapur, West Bengal, dibina dalam tahun 1880-an oleh Bhaktivinoda Thakur
Lawatan ke India Selatan
Beberapa lama kemudian, Caitanya memulai perjalanan ke India Selatan. Dalam lawatan ibadah ini yang mengambil masa dua tahun, dia melawat Kanyākumārī (di Tamil Nadu) dan Uḍupi (di Karnataka). Pada masa ini juga, dia bertemu dengan Rāmānanda Roy, gabenor Vidyānagara (di Andhra Pradesh) di bawah pemerintahan raja Kalinga (Orissa) Pratāparudra. Dengan pengaruh Caitanya, Rāmānanda menjadi seorang pemuja Śrī Kṛṣṇa. Raja Pratāparudra juga tertarik dengan personaliti Caitanya, menjadi pengikutnya.
Dalam perjalanan dari Kanyakumari, Caitanya melawat kuil Adi-Kesava di Travancore. Di kuil ini, dia menemui sebuah karya unik bernama Brahma Samhitā. Karya tersebut mengandungi semua konsep dan ajaran Vaisnava dengan ringkas. Caitanya menyalin karya itu dan membawanya sebagai satu harta yang tidak ternilai. Satu lagi karya yang ditemuinya semasa merantau di India barat ialah karya Kṛṣṇa-Karṇāmṛta. Selain daripada Bhāgavata, Caitanya amat menggemari Kṛṣṇa Karṇāmṛta dan Brahma Samhitā.
Selepas kembali ke Purī, Caitanya mengikuti perayaan Rathayātrā Jagannātha yang terkenal. Selepas itu, dia melawat Vṛndāvan dan lain-lain tempat di India Utara seperti Varanasi (Kasi) dan Prayag. Dalam lawatan ini, Caitanya mendapat tiga orang pengikut utamanya, Rūpa Gosvāmin, Sanātana Gosvāmin dan Jīva Gosvāmin. Ketiga-tiga pengikut ini memainkan peranan utama dalam membentuk falsafah Acintya Bhedā Bheda.
Pada masa Caitanya melawat Vṛndāvan di mana Śrī Kṛṣṇa menghabiskan zaman kanak-kanaknya, tempat itu berada dalam keadaan tidak terurus. Atas arahan Caitanya, Sanātana Gosvāmin mencari dan mengambil alih semua tempat-tempat yang berkaitan dengan riwayat Śrī Kṛṣṇa. Atas usaha ini, tempat-tempat suci itu diperbaiki dan dibuka untuk lawatan ibadah para pemuja.
Pada masa ini juga, Vallabhācārya (1473-1531 Masihi), seorang guru Vaiṣnava terkenal bertemu dengan Caitanya di Vṛndāvan.
Kesudahan
Caitanya Mahāprabhu menghabiskan tiga atau empat belas tahun akhirnya di Purī. Pada masa ini, dia sering berada dalam kebahagiaan rohani Kṛṣṇabhakti (cinta bhakti kepada Kṛṣṇa). Oleh itu, seseorang perlu berada bersama-samanya untuk menjaganya. Tugas ini diambil oleh Raghunāth Dās dan Svarūp Dāmodar.
Meskipun Caitanya seorang pendeta yang hebat, dia tidak meninggalkan banyak karya kecuali dua buah puisi suci - Caitanyaśikṣāṣṭaka dan Jagannāthastotra.
Terdapat dua versi tentang kesudahan kisah Caitanya. Menurut versi pertama, Caitanya telah manunggal dengan arca Jagannatha di kuil. Versi kedua menyatakan bahwa Dia turun ke dalam laut dan ghaib. Sejarawan Jadunāth Sarkār menyatakan bahawa tarikh sebenar Caitanya meninggal dunia ialah 14 Jun 1533.
Peliknya, Caitanya-caritāmṛta tidak mencatat apa-apa tentang berpulangnya Caitanya. Ini menyebabkan kematian Caitanya menjadi satu misteri. Terdapat beberapa orang sejarawan yang mengesyaki bahawa kemungkinan seesuatu perbuatan keji telah berlaku di kuil Jagannatha. Ramai dalam kalangan pegawai kuil itu cemburu dan menaruh perasaan dengki terhadap Caitanya. Kemungkinan mereka berkomplot dan membunuhnya. Bagi mengelakkan sebarang kontroversi, perkara tersebut mungkin telah disembunyikan.
Sebaik sahaja hidup Caitanya berakhir, semua pengikut dan temannya meninggalkan Puri dan berpindah ke Vrindavan. Krishna-Kirtana yang telah kedengaran di kuil Puri setiap hari juga dihentikan selama lima puluh tahun.
Swami Vivekananda memujinya begini: ".... Baginda salah seorang guru Bhakti yang terhebat di dunia – Caitanya Mahaprabhu.  Bhaktinya tersebar membanjiri seluruh bumi Bengal dengan membawa ketenangan untuk semua orang. Cintanya tidak mengenal batas . Orang alim, pendosa, Hindu atau Muslim, orang yang suci maupun tidak suci, dan pelacur – semua orang mendapat bagian dalam kasih sayangnya, semua orang mendapat bagian dari simpatinya. Malah sehingga ke hari ini, meskipun mazhabnya telah merosot, seperti semua yang dimakan masa, ia masih menjadi tempat berteduh untuk orang yang miskin, tertindas, orang terbuang, lemah, dan semua orang yang telah disingkirkan oleh masyarakat."
Penemuan Vrindavan
Tanpa Caitanya, Vrindavan tentu telah kekal sebagai sebuah hutan rimba. Vrindavan yang wujud hari ini adalah hasil penemuan Caitanya dan pengikut-pengikutnya. Apabila Caitanya melawat Vrindavan, ia hanya sebuah hutan yang terbiar. Dengan kesaktian rohaninya, Caitanya mengenalpasti tempat-tempat berhubung dengan hidup Sri Krishna. Kemudian, dia mengarahkan pengikutnya, Sanātana Gosvāmin untuk membaikpulih dan membina tempat-tempat itu. Caitanya juga merupakan orang pertama yang memahami maksud Vrindavan Lila oleh Sri Krishna.
Memperkenalkan Bhakti dalamTradisi Kerahiban
Sebelum Caitanya, kebanyakan golongan rahib mengikuti aliran Advaita Vedanta yang mengutamakan Ilmu. Di Benaras, rahib-rahib tradisional mempelajari teks Vedanta Sutras Badarayana dengan ulasan Sri Sankara. Semasa berada di Varanasi, Caitanya mengajar rahib-rahib ini bahawa maksud sebenar Vedanta Sutra Badarayana boleh difahami dengan menggunakan ulasan Badarayana sendiri. Menurut Chaitanya, Badarayana telah menulis Bhagavata Purana sebagai ulasan kepada Vedanta Sutranya. Oleh itu, golongan rahib digesa untuk mempelajari Bhagavata Purana demi memupuk Bhakti. Kehadiran Caitanya di Varanasi, mengubah ramai penduduknya untuk mengikuti jalan Bhakti.
Agharbari
Agharbari merupakan sebuah kampung yang terletak di Bangladesh.
Bani, Iran
Bani, Iran merupakan sebuah kawasan yang terletak di Iran.
Sri Krishna Caitanya
Menghidupkan Premābhakti
Sumbangan utama Caitanya kepada dunia kerohanian ialah ajaran Madhura Bhava atau Premābhakti. Hidup Caitanya penuh dengan cinta dan kerinduan Radha untuk Krishna - secara teknikal, ini dikenali sebagai 'Premābhakti'. Kebanyakan Vaishnava Acharya lain hanya merujuk kepada Premābhakti dengan teragak-agak. Namun, Caitanya menyarankannya sebagai Bhakti yang terunggul. Dengan menjalani kehidupan sebagai seorang rahib yang sejati, Caitanya menunjukkan bahawa Premābhakti boleh menjadi satu disiplin rohani yang suci dan bebas daripada hawa nafsu atau kāma sepenuhnya. Dalam hidupnya sendiri, Caitanya mengelakkan sebarang hubungan atau kaitan dengan kaum wanita. Malah, dia juga menegah pengikut-pengikut wanitanya untuk mendekatinya. Mereka hanya dibenarkan untuk melihatnya dari jauh. Pengikut-pengikutnya yang mengingkari disiplin ini, walaupun sedikit, dibuang daripada kumpulannya. Dengan mengajar keagungan nama Tuhan dan kepentingan hidup yang suci untuk menjadi kekasih Tuhan, Caitanya mengawal arus sensualisme yang melanda masyarakat ketika itu. Menurut Swami Vivekananda, "Śrī Caitanya mempunyai semangat pelepasan yang kuat. Perempuan dan hawa nafsu tidak ada tempat dalam hidupnya."
Permulaan Tradisi Bhakti
Tradisi yang dimulakan oleh Caitanya diikuti dengan ketat oleh enam orang pengikutnya di Vṛndāvan. Enam Gosvāmīs (Ketua kuil) ini ialah Rūpa, Sanātana, Jīva, Gopāla Bhatta, Raghunātha Bhatta dan Raghunātha Dās. Selepas zaman Caitanya, Vṛndāvan di utara, Navadvīp, Bengal di timur dan Purī di tenggara menjadi pusat Caitanya Vaiṣṇavisme. Ketiga-tiga pusat ini melahirkan tradisi keagamaan dan teologi yang agak berbeza.
Di Bengal, pergerakan Vaiṣṇava berkembang lebih seperti sebuah kultus Caitanya, berbanding satu tradisi agama Sri Krishna. Sumbangan utama pergerakan ini ialah perkembangan muzik suci atau Kīrtan yang diiringi dengan mainan peralatan muzik dan tarian.
Kelemahan manusia biasa untuk memahami iman yang sebenar, secara beransur-ansur menyebabkan kejatuhan akhlak yang seterusnya menyebabkan amalan-amalan serong. Beberapa tradisi yang yang tidak bermoral tumbuh seperti Sahajīyas, Kartābhajas, Vairāgi-Vairāgiṇīs dan sebagainya. Namun, kurun ke-19 telah membawa pembaharuan dalam tradisi Bhakti. Pergerakan ini telah berkembang ke negara-negara Barat disebabkan aktiviti-aktiviti keagamaan dan kerohanian yang dimulakan oleh pemimpin-pemimpin Kesedaran-Krishna yang dikenali sebagai Iskcon. Demikian, usaha Caitanya untuk menukar Premābhakti kepada satu pergerakan besar telah berkembang dari sempadan India ke seluruh dunia.
Ajaran Caitanya Mahaprabhu
Macam manakah orang-orang duniawi boleh mendapat kebebasan? Caitanya berkata, "Seperti seorang isteri yang tidak setia berfikir tentang buah hatinya sementara tinggal dengan keluarganya, lakukan kerja-kerja kamu dan dengan senyap sentiasa ingati Tuhan."
Pada penghujung hidupnya, Caitanya memanggil teman-temannya, Svarūp dan Rāmānanda Roy dan berkata: "'Dalam zaman Kali, Ubat yang paling mujarab ialah Sankirtana nama Kṛṣṇa. Ia sama seperti upacara korban dalam Veda. Seorang yang melakukan korban ini dengan bersungguh-sungguh akan mencapai Tapak Teratai Kṛṣṇa. Dengan Sankirtana, manusia boleh membebaskan diri daripada dosa dan dunia. Sankirtana menyucikan jiwa. Nyanyikan nama-Nya ketika makan, tidur, di sana, di sini, dan di mana-mana sahaja. Tidak ada had atau halangan untuk menyanyikan nama-Nya. Nama-Nya mempunyai segala kesaktian (Sarva-sakti).'"Apakah caranya untuk meningkatkan minat terhadap nama-Nya? Seorang pencinta Tuhan, tanpa mengendahkan taraf dan statusnya, mestilah berendah diri seperti rumput. Dia mestilah sabar seperti pokok yang tidak merungut walaupun ketika ia ditebang atau meminta air walaupun ia sedang mati semasa kemarau, tetapi ia memberikan semua bahagiannya, menahan pancaran matahari dan hujan, tetapi memberi teduhan kepada orang lain. Seorang Vaishnava, tidak harus sombong akan kedudukannya. Dia mesti menghormati semua mahkluk hidup. Orang yang menyanyikan nama Krishna dengan cara ini, akan mendapat Prema.
Menurut Swami Vivekananda, "Vaiṣṇavisme mengajar bahawa 'tidak salah untuk menyayangi ibu, bapa, abang, suami, atau anak! Ianya tidak salah, jika kamu menganggap anak itu sebagai Kṛṣṇa atau apabila kamu memberinya makan, berfikir bahawa kamu sedang menyuap Kṛṣṇa!' Laungan Caitanya ialah, 'Pujalah Tuhan dengan pancaindera', bertentangan dengan Vedanta yang melaungkan, 'Kawallah pancaindera! Halang pancaindera!'"
Pengaruh Caitanya
Selain pengaruhnya terhadap agama Hindu, Caitanya telah meninggalkan kesan yang mendalam terhadap kebudayaan di Bengal dan Orissa. Di Bengal dan Orissa, terutamanya, Caitanya dipuja sebagai seorang jelmaan Śrī Kṛṣṇa. Dia juga dikaitkan dengan gerakan Pembaharuan Bengal. Menurut Salimullah Khan, seorang ahli linguistik, "Kurun keenam belas merupakan zaman Caitanya Dev dan adalah permulaan Modenisasi Bengal."
Sebuah filem Bengali mengenai biografi Caitanya, Nilachaley Mahaprabhu (1957) telah diarahkan oleh Kartik Chattopadhyay.
Doruk, Gercüş
Doruk, Gercüş merupakan sebuah kawasan yang terletak di Turki.
Sri Krishna Caitanya
Caitanya Charanamrta
Ini ialah sebuah biografi Caitanya yang ditulis oleh Murari Gupta, seorang pengikut Caitanya. Karya ini tidak merakamkan bahagian akhir riwayat Caitanya, dan oleh itu dianggap tidak lengkap.
Manolo Gabbiadini
Manolo Gabbiadini (lahir 26 November 1991) merupakan pemain bola sepak Itali yang kini bermain untuk kelab Sampdoria di posisi penyerang.
Pada 12 Mac 2020, Gabbiadini disahkan positif terhadap COVID-19, berikutan penularannya di Itali.
Sri Krishna Caitanya
Caitanya-caritāmṛta
Pada tahun 1970-an, A.C.Bhaktivedanta Swami Prabhupada, pengasas ISKCON (juga dikenali sebagai pergerakan Hare Krishna), telah menerbitkan edisi Inggeris dengan ulasannya dalam 17 jilid. Edisi ini telah diedarkan dengan luas di seluruh dunia.
Manolo Gabbiadini
Atalanta
Gabbiadini memulakan kerjaya profesionalnya bersama kelab Atalanta B.C. Beliau membuat debut Serie A pada 14 Mac 2010 pada perlawanan menentang Parma. Beliau memasuki padang pada minit ke-79 menggantikan Simone Tiribocchi.
Sri Krishna Caitanya
Sri Caitanya Mahaprabhu - His Life, Religion & Philosophy
Ini ialah sebuah buku bahasa Inggeris oleh Swami Tapasyananda, seorang rahib Ramakrishna Order. Buku ini ialah sebenarnya petikan riwayat, agama dan falsafah Caitanya daripada 'Bhakti Schools of Vedanta ' oleh Swami Tapasyananda. Pendapat yang popular ialah falsafah Vedanta dan Bhakti adalah bertentangan antara satu sama lain. Seringkali Vedanta dihubung kaitkan dengan falsafah Advaita Vedanta oleh Acharya Sri Sankara. Ajaran dan pengalaman Sri Ramakrishna dan Swami Vivekananda menunjukkan bahawa sebenarnya Bhakti juga adalah satu aspek Vedanta. Acharya-Acharya falsafah Bhakti seperti Sri Ramanuja, Sri Madhva, Sri Nimbarka, Sri Vallabha, dan Sri Caitanya telah memperkayakan falsafah Vedanta dengan memberi interpretasi dan ulasan berlainan kepada Prasthanatraya.
Caitanya-caritāmṛta telah diterjemahkan oleh Jadunāth Sirkār, seorang sejarahwan dan pengikut fahaman Caitanya. Selain itu, Sisir Kumār Ghose telah mengeluarkan edisi ringkas bernama 'Lord Gauranga '.
Manolo Gabbiadini
Atalanta
Pada 9 Julai 2010, beliau berpindah ke kelab A.S. Cittadella dengan bayaran 500 dolar. Beliau telah menjaringkan 5 gol dalam 27 kemunculan pada musim 2010-11 di Serie B. Pada 21 Jun 2011, beliau kembali ke Atlanta. Ketika kempen Serie A 2011-12, beliau menjadi pemain pasukan pertama Atlanta. Beliau membuat 25 penampilan liga dan menjaringkan gol pertama di Serie A pada 25 Mac 2012 ketika pasukannya menang 2-0 ke atas Bologna.
Sri Krishna Caitanya
Chaitanya Bhagavat
Biografi ini ditulis oleh Vrindavana Das.
Manolo Gabbiadini
Juventus
Pada 24 Ogos 2012, Juventus secara rasminya menandatangani Gabbiadini dengan bayaran 5.5 juta euro. Gabbiadini kemudian dipinjam ke kelab Bologna selama satu musim. Pinjaman itu tidak disahkan sehingga musim terakhir perpindahan musim panas 2012 selepas Gabbadiani berlatih bersama Bologna beberapahari sebelum perjanjian disahkan.
Sampdoria
Pada 9 Julai 2013, beliau berpindah ke kelab U.C. Sampdoria. Pada musim pertamanya bersama kelab Liguaria, beliau telah menjaringkan 10 gol dalam 35 penampilan.
Napoli
Pada perpindahan Januari 2015, Gabbiadini berpindah ke kelab S.S.C. Napoli dengan bayaran yang dilaporkan sebanyak 13 juta euro. Beliau membuat debut untuk Napoli pada 11 januari menentang bekas kelab, Juventus da beliau menggantikan José Callejón pada 17 minit terakhir dengan kekalahan 3-1. Beliau menjaringkan gol kemenangan pada 1 Februari apabila menang 2-1 ke atas Chievo Verona hasil hantaran Ivan Strinić.
Kerjaya antarabangsa
Pada 15 Ogos 2012, beliau membuat debut untuk Itali dengan bermain pada separuh masa kedua pada perlawanan persahabatan menentang England di Berne dan skuad Itali tewas 2-1.
Anacapri
Anacapri merupakan sebuah komun dan bandar yang terletak di Naples di Campania dalam kawasan Itali.
Boheľov
Boheľov merupakan sebuah kampung dan kawasan perbandaran yang terletak di daerah Dunajská Streda, wilayah Trnava, Slovakia.
Anjing pemburu Bern
Rujukan
Pequeno Sabujo Suíço
Anjing gembala Picardie
Anjing gembala Picardie (chien de berger picard; Picardy sheepdog, Picardy shepherd dog) ialah satu baka anjing Perancis daripada kumpulan gembala. Anjing ini hampir pupus selepas Perang Dunia I dan Perang Dunia II dan kekal sebagai baka jarang. Baka anjing ini berorientasikan orang, setia, dan boleh menjadi haiwan peliharaan keluarga yang baik sekiranya disosialkan dengan betul pada awal kehidupan.
Penerbit filem Amerika Syarikat 2005, Because of Winn-Dixie, membawa lima ekor anjing gembala Picardie dari Eropah ("Scott", "Laiko" dan "Tasha" berlakon dalam filem itu). Jurulatih menghendaki anjing yang menyerupai anjing kacuk selekeh pada kulit buku asli tetapi memerlukan beberapa ekor yang serupa supaya penerbitannya boleh berterusan dengan lancar, maka dia berkeputusan untuk memilih anjing baka tulen jarang ini dari Perancis. Penampilan baka ini yang seperti anjing baka kacuk kedesaan yang telah menghalangnya daripada dipopularkan dengan cepat dan dieksploitasi di Amerika Syarikat oleh pengeluaran filem ini, seperti nasib sesetengah baka lain. Orang kerap tertipu memikirkan "Winn-Dixie" merupakan anjing baka kacuk. Seperti mana-mana baka anjing, anjing gembala Picardie bukan untuk semua orang, dan kebanyakannya berfikir untuk mesti menumpukan pemilihan anjing yang betul. Sebaik lebih anak anjing gembala Picardie diimport ke Amerika Syarikat dari Perancis dan negara lain, tanggungjawab pemilik dan pembiak baka masa hadapan adalah penting; mereka akan menentukan nasib baka ini di Amerika Syarikat. Pada 2006 Kelab Anjing Gembala Picardie Amerika Syarikat ditubuhkan untuk membantu mempromosikan dan melindungi baka ini. Anjing gembala Picardie diiktiraf sepenuhnya dalam kumpulan gembala oleh American Kennel Club sejak 1 Julai 2015.
Selamanya (album Safura)
Selamanya adalah merupakan album studio rakaman ketiga penyanyi Safura yang telah diterbitkan pada 2001. Ini juga merupakan album rakaman terakhirnya bersama BMG Music sebelum berakhirnya kontrak beliau bersama syarikat rakaman tersebut.
Cintanagara, Cigedug
Cintanagara merupakan sebuah desa yang terletak dalam (daerah) kecamatan Cigedug, Kabupaten Garut, Provinsi Jawa Barat, Indonesia.
Uezwil
Uezwil merupakan sebuah kawasan perbandaran yang terletak di Aargau, Switzerland
Larissa Ping
Larissa Ping Liew (lahir 18 Mac 1999) ialah model, blogger fesyen dan pemegang gelaran ratu cantik Malaysia, yang dinobatkan sebagai Miss World Malaysia 2018. Beliau mewakili Malaysia di pertandingan Ratu Dunia 2018 global, di mana dia diletakkan dalam Top 30.
Banu Khalaf
Banu Khalaf merupakan sebuah kawasan yang terletak di Iran.
Khalaf Beygluy-e Olya
Khalaf Beygluy-e Olya merupakan sebuah kawasan yang terletak di Iran.
Unterbözberg
Unterbözberg merupakan sebuah kawasan perbandaran yang terletak di Aargau, Switzerland
Doruklu
Doruklu merupakan sebuah kawasan yang terletak di Turki.
Ahammadkati
Ahammadkati merupakan sebuah kampung yang terletak di Bangladesh.
Arzano
Arzano merupakan sebuah komun dan bandar yang terletak di Naples di Campania dalam kawasan Itali.
Banui
Banui merupakan sebuah kawasan yang terletak di Iran.
Dorumlar, Çine
Dorumlar, Çine merupakan sebuah kawasan yang terletak di Turki.
Dia Milikmu (album Safura)
Dia Milikmu adalah merupakan album studio rakaman keempat penyanyi Safura yang diterbitkan pada 2004. Album ini merupakan album studio pertama bersama NAR Records dan album yang terakhir beliau sebagai artis rakaman sebelum beliau aktif sebagai pelakon dan kemudiannya membuat kemunculan semula sebagai penyanyi dengan menyertai Gegar Vaganza musim kelima pada tahun 2018.
Ahammadpur
Ahammadpur merupakan sebuah kampung yang terletak di Bangladesh.
Teratak Buluh, Siak Hulu, Kampar
Teratak buluh ialah sebuah kampong yang berkhidmat di Kecamatan Siak hulu daerah kampar provinsi Riau kampong ini terletak di tepi Sungai Kampar Yang mana merupakan sungai terpanjang di wilayah Riau. Kampong Teratak buluh Sangat srategik dapat dilalui lebuh darat dikarenakan kampong Teratak buluh Tak jauh dari bandaraya pekanbaru hanya berjarak 15 km dan dapat diambil dalam 15 minit sahaja.
Čenkovce
Čenkovce merupakan sebuah kampung dan kawasan perbandaran yang terletak di daerah Dunajská Streda, wilayah Trnava, Slovakia.
Kampung Tanjung Batu
Kampung Tanjung Batu boleh merujuk pada beberapa perkara, antaranya adalah:-
Barajuq
Barajuq merupakan sebuah kawasan yang terletak di Iran.
Pasukan hoki kebangsaan Singapura
Pasukan hoki kebangsaan Singapura adalah skuad kebangsaan yang mewakili Singapura dalam hoki Antarabangsa.
Skuad Terkini
Skuad untuk Sukan Asia Tenggara 2017.
Ketua Jurulatih: Rajan Krishnan
Clancy in Wall Street
Clancy in Wall Street atau Clancy Caught Short merupakan filem komedi Amerika Syarikat 1930, yang dibintangi oleh Charles Murray. Ia merupakan filem komedi pertama mengenai kejatuhan pasaran saham.
Plot
Michael Clancy, seorang tukang paip yang membaiki beberapa paip di bursa saham, secara tidak sengaja membeli beberapa saham. Dia mahu meneruskan namun rakannya, Andy MacIntosh, tidak mahu terlibat. Clancy membuat kekayaan dan meninggalkan perniagaannya. Clancy mula berubah sehinggalah pasaran saham menjunam.
Pautan luar
KategoriFilem hitam-putih
Suruhanjaya Persaingan Malaysia
Suruhanjaya Persaingan Malaysia (MyCC) ialah badan bebas, separa kehakiman Malaysia yang ditubuhkan bagi menguatkuasakan Akta Persaingan 2010. Peranan utama MyCC ialah untuk melindungi proses persaingan bagi kepentingan sektor perniagaan, pengguna dan ekonomi. Ia ditubuhkan pada 2011 dan merupakan agensi di bawah Kementerian Perdagangan Dalam Negeri dan Hal Ehwal Pengguna Malaysia.
Sejak 2013, MyCC telah mewujudkan Program Geran Penyelidikan yang bertujuan bagi menggalakkan kajian mengenai isu-isu persaingan dalam konteks ekonomi, dasar dan undang-undang persaingan di Malaysia.
Pada Mac 2017, agensi ini juga berjaya menghantar isyarat kuat untuk komuniti perniagaan di Malaysia mengenai kewajipan dan pematuhan.
Aggie Herring
Aggie Herring (4 Februari 1876 – 28 Oktober 1939) merupakan pelakon Amerika Syarikat. Beliau telah muncul dalam 119 buah filem sepanjang tahun 1915 sehingga 1939. Beliau dilahirkan di San Francisco, California dan meninggal dunia di Santa Monica, California.
Unterendingen
Unterendingen merupakan sebuah kawasan perbandaran yang terletak di Aargau, Switzerland
Čiližská Radvaň
Čiližská Radvaň merupakan sebuah kampung dan kawasan perbandaran yang terletak di daerah Dunajská Streda, wilayah Trnava, Slovakia.
Sindangsari, Cigedug
Sindangsari merupakan sebuah desa yang terletak dalam (daerah) kecamatan Cigedug, Kabupaten Garut, Provinsi Jawa Barat, Indonesia.
Poskod
Poskod yang digunakan di Sindangsari adalah 44116. Terdapat 5 buah desa di dalam daerah kecamatan Cigedug.
Going In Style
Pengarah
Filem Going in Style ini diarahkan oleh pengarah Martin Brest.
Keshish Qeshlaqi
Keshish Qeshlaqi merupakan sebuah kawasan yang terletak di Iran.
Aihar, Barisal
Aihar, Barisal merupakan sebuah kampung yang terletak di Bangladesh.
Going In Style
Ringkasan
Mengisahkan tiga orang sahabat, Joe (George Burns), Al (Art Carney), dan Willie (Lee Strasberg) mereka bertiga warga emas yang berkongsi pangsapuri kecil di Queens, New York City. Hari-hari mereka dihabiskan di bangku taman, dan Joe terdesak untuk memecah kebuntuan tersebut. Pada suatu hari, Joe mencadangkan bahawa mereka "perlu melakukan sesuatu di luar jangkaan." Mereka tidak mempunyai pengalaman sebagai penjenayah, tetapi selepas beberapa hari memikirkan, dua daripada mereka yang lain bersetuju. Al secara diam-diam meminjam tiga pucuk pistol dari koleksi pistol anak saudaranya, Pete (Charles Hallahan), yang tinggal bersama isteri dan anaknya beberapa batu dari pangsapurinya. Ketiga-tiga mereka, menyamar dengan kacamata hitam, dan berjaya merompak sebanyak $ 35,000 dollar Amerika. Keseronokan terlalu ketara untuk Willie, yang kemudiannya dia mengalami serangan jantung. Joe dan Al memberikan $ 25,000 dollar Amerika kepada Pete dan keluarganya, mendakwa ia adalah hasil daripada polisi insurans hayat milik Willie. Mereka membuat keputusan untuk berbelanja secara berduo di dalam perjudian kasino di kota Las Vegas. Al dan Joe memenangi $ 70,000 dollar Amerika. Al begitu teruja dengan kemenangan tersebut sehingga mereka terlepas jadual penerbangan ke New York City. Akibat dari itu, mereka berdua menginap di sebuah hotel mewah sebelum pulang semula ke pangsapurinya keesokkan hari. Tetapi, Al disahkan meninggal dunia di dalam tidurnya kerana serangan jantung. Joe tinggal keseorangan dan dia terpaksa memaklumkan kepada Pete bahawa dua orang sahabatnya telah meninggal dunia kemudian dia memberitahu bahawa mereka bertiga yang merompak bank beberapa hari yang lalu. Dia memberikan Pete baki wang simpanan bank dan kemenangannya di Las Vegas, dan memberitahu dia untuk menyimpan wang tunai di peti simpanannya di dalam rumahnya. Keesokan harinya, dalam perjalanan ke pengebumian Al, Joe akhirnya ditangkap oleh pihak polis. Dia mengakui rompakan itu tetapi enggan mengatakan apa yang berlaku kepada wang itu. Pete melawat Joe di penjara dan mencadangkan memberikan sekurang-kurangnya bahagian wang yang dicuri dengan harapan hukuman bapa saudaranya dapat di ringankan. Terapi Joe menjelaskan bahawa dia adalah seorang lelaki tua yang tidak mempunyai keluarga dan sekarang, tidak ada kawan, dan dia bekerja dan di jaga dengan baik di dalam penjara. Saya seorang tahanan, lebih selesa untuk berada di sini dan dia juga memberitahu kepada Pete gunakanlah wang tersebut untuk menikmati kehidupan dia sekeluarga dengan jimat cermat.
Kampung Hulu Tering
Kampung Hulu Tering merupakan sebuah kampung yang terletak di Pekan, dalam Pahang, iaitu sebuah negeri di Malaysia.
Poskod
Poskod yang digunakan di Kampung Hulu Tering, Pekan, Pahang ialah 26600.
The Golden Girls
The Golden Girls merupakan siri sitkom Amerika bermula dari tahun 1985 sehingga 1992 oleh NBC. Ia mengisahkan sekumpulan wanita berusia yang tinggal bersama di sebuah rumah di Miami, Florida.
Kampung Tering
Kampung Tering merupakan sebuah kampung yang terletak di Pekan, dalam Pahang, iaitu sebuah negeri di Malaysia.
Poskod
Poskod yang digunakan di Kampung Tering, Pekan, Pahang ialah 26600.
3rd Rock from the Sun
Sinopsis
Berkisarkan ekspedisi empat makhluk asing yang hidup sebagai sebuah keluarga manusia di bandar fiksyen, Rutherford, Ohio, dikatakan 52 batu (84 km) di luar Cleveland, di mana mereka tinggal di loteng apartmen. Dr. Dick Solomon (John Lithgow), Sally (Kristen Johnston), Tommy (Joseph Gordon-Levitt) dan Harry (French Stewart) telah ditugaskan untuk menjalankan misi di Bumi dan mereka perlu mengkaji tingkahlaku dan cara hidup manusia di Bumi.
Rancangan ini mencerminkan kehidupan manusia dari perspektif makhluk asing.
Barano d'Ischia
Barano d'Ischia merupakan sebuah komun dan bandar yang terletak di Naples di Campania dalam kawasan Itali.
Anugerah MeleTOP Era 2021
Anugerah MeleTOP ERA 2021 (#AME2021) merupakan anugerah anjuran rancangan hiburan MeleTOP dan stesen radio ERA. Anugerah ini mengiktiraf pemenang menerusi undian peminat-peminat dan merupakan kesinambungan kepada penganjuran Anugerah Era dengan menggunakan tema "Yang Fresh, Yang Legend". Ia dijadualkan akan berlangsung pada 29 Mei 2022.
Boscoreale
Boscoreale merupakan sebuah komun dan bandar yang terletak di Naples di Campania dalam kawasan Itali.
Masak
thumb|Memasak di sebuah restoran di [[Morocco]] Masak (Tulisan Jawi: ماسق) atau memasak ialah seni, teknologi, sains dan kraf penyediaan makanan untuk dimakan. Teknik memasak dan bahan-bahan masakan berbeza-beza di seluruh dunia, dari memanggang makanan di atas api terbuka hinggalah menggunakan dapur elektrik, hingga ke membakar dalam pelbagai jenis ketuhar, mencerminkan trend dan tradisi alam sekitar, ekonomi, dan budaya yang unik. Cara atau jenis memasak juga bergantung kepada kemahiran dan jenis latihan yang dimasak oleh seorang tukang masak. Memasak boleh dilakukan di tempat tinggal mereka sendiri serta oleh tukang masak dan chef profesional di restoran dan tempat makan lain. Memasak juga boleh berlaku melalui tindak balas kimia tanpa kehadiran haba, seperti di ceviche, hidangan tradisional Amerika Selatan di mana ikan dimasak dengan asid jus lemon atau air limau.
Menyediakan makanan dengan api atau haba adalah aktiviti yang unik kepada manusia. Ia mungkin telah bermula kira-kira 2 juta tahun yang lalu, walaupun bukti arkeologi untuk itu mencapai tidak lebih dari 1 juta tahun yang lalu.
Perkembangan pertanian, perdagangan, perdagangan, dan pengangkutan antara tamadun di kawasan yang berbeza menawarkan banyak bahan masakan baru. Ciptaan dan teknologi baru, seperti penciptaan tembikar untuk menadah dan memasak air, memperluaskan teknik memasak. Sesetengah tukang masak moden menggunakan teknik saintifik lanjutan untuk penyediaan makanan untuk meningkatkan lagi rasa hidangan yang disajikan.
Sejarah
Analisis filogenetik mencadangkan bahawa nenek moyang manusia mungkin telah mencipta masakan sejak 1.8 juta hingga 2.3 juta tahun yang lalu. Analisis semula serpihan tulang yang dibakar dan abu tumbuhan dari Gua Wonderwerk, Afrika Selatan, telah menyediakan bukti yang menyokong kawalan api oleh manusia awal di sana sejak 1 juta tahun yang lalu. Terdapat bukti bahawa Homo erectus memasak makanan mereka seawal 500,000 tahun yang lalu. Bukti penggunaan api yang dikawal oleh Homo erectus bermula kira-kira 400,000 tahun yang lalu mempunyai sokongan ilmiah yang luas. Bukti arkeologi dari 300,000 tahun yang lalu, dalam bentuk tungku kuno, ketuhar bumi, tulang haiwan yang terbakar, dan batu api, dijumpai di seluruh Eropah dan Timur Tengah. Ahli antropologi berpendapat bahawa kebakaran memasak secara meluas bermula kira-kira 250,000 tahun yang lalu, apabila perdiangan mula muncul.
Baru-baru ini, perdiangan terawal telah dilaporkan sekurang-kurangnya 790,000 tahun. thumb|Pembakar ketuhar sejarah, dalam lukisan oleh Jean-François Millet, 1854 Komunikasi antara Dunia Lama dan Dunia Baru di Pertukaran Columbia mempengaruhi sejarah memasak. Pergerakan makanan merentas Atlantik, dari Dunia Baru, seperti kentang, tomato, jagung, keladi, kacang, lada, cili, vanila, labu, ubi kayu, avokado, kacang tanah, pekan, gajus, nanas, beri biru, bunga matahari, coklat dan skuasy, mempunyai kesan mendalam pada masakan Dunia Lama. Pergerakan makanan di seluruh Atlantik, dari Dunia Lama, seperti lembu, biri-biri, babi, gandum, oat, barli, beras, epal, pear, kacang pea, kacang hijau, sawi, kacang kuda dan lobak merah, juga mengubah masakan Dunia Baru.
Pada abad ke-17 dan ke-18, makanan merupakan tanda identiti klasik di Eropah. Pada abad ke-19, yang disebut sebagai "Zaman Nasionalisme", masakan menjadi lambang identiti kebangsaan.
Revolusi Industri membawa pengeluaran besar-besaran, pemasaran massa dan penyeragaman makanan. Kilang memproses, mengawet, mengetin, dan membungkus pelbagai jenis makanan, dan bijirin proses dengan cepat menjadi ciri khas sarapan Amerika. Pada tahun 1920-an, kaedah pembekuan, kafeteria dan restoran makanan segera muncul.
Seiring dengan perubahan makanan, bermula awal abad ke-20, kerajaan telah mengeluarkan garis panduan pemakanan, yang membawa kepada piramid makanan (diperkenalkan di Sweden pada tahun 1974). "Makanan Untuk Anak-Anak Muda" 1916 menjadi panduan USDA yang pertama memberi garis panduan diet khusus. Dikemaskini pada tahun 1920-an, panduan ini memberikan cadangan membeli-belah untuk keluarga dengan saiz yang berbeza bersama dengan semakan Era Kemelesetan yang termasuk empat tahap biaya. Pada tahun 1943, USDA mencipta carta "Basic Seven" (Tujuh yang Asas) untuk memastikan bahawa orang mendapat nutrien yang disyorkan. Ia termasuk Pengambilan Harian yang Disyorkan yang pertama dari Akademi Sains Kebangsaan. Pada tahun 1956, "Diet Penting yang Memuaskan" telah membawa cadangan yang memotong bilangan kumpulan makanan yang akan dipelajari kanak-kanak sekolah Amerika hingga ke empat kumpulan. Pada tahun 1979, panduan yang dikenali sebagai "Makanan" menyentuh hubungan antara makanan dan penyakit kronik, tetapi menambah "lemak, minyak, dan gula-gula" kepada empat kumpulan makanan asas.
Bahan-bahan
Kebanyakan ramuan dalam masakan berasal daripada organisma hidup. Sayur-sayuran, buah-buahan, biji-bijian dan kacang-kacangan serta herba dan rempah datang daripada tumbuh-tumbuhan, sedangkan daging, telur, dan produk tenusu berasal daripada binatang. Cendawan dan ragi yang digunakan dalam penaik adalah jenis kulat. Masak juga menggunakan air dan mineral seperti garam. Masak juga boleh menggunakan wain atau spirit.
Ramuan yang muncul secara semulajadi mengandungi pelbagai molekul yang dipanggil protein, karbohidrat dan lemak. Mereka juga mengandungi air dan mineral. Memasak melibatkan manipulasi sifat-sifat kimia molekul-molekul ini.
Karbohidrat
Karbohidrat termasuk gula biasa, sukrosa (gula meja), disakarida, dan gula mudah seperti glukosa (dibuat melalui pemecahan enzim sukrosa) dan fruktosa (dari buah), dan kanji dari sumber seperti tepung bijirin, beras, dan kentang.
Dobrohošť, Daerah Dunajská Streda
Dobrohošť merupakan sebuah kampung dan kawasan perbandaran yang terletak di daerah Dunajská Streda, wilayah Trnava, Slovakia.
Masak
Karbohidrat
Interaksi haba dan karbohidrat adalah kompleks. Gula rantaian panjang seperti kanji cenderung memecahkan gula menjadi lebih mudah apabila dimasak, sementara gula mudah boleh membentuk sirap. Sekiranya gula dipanaskan supaya semua air penghabluran dikeluarkan, maka pengkaramelan bermula, dengan gula yang mengalami penguraian haba dengan pembentukan karbon, dan produk pecahan lain yang menghasilkan karamel. Begitu juga, pemanasan gula dan protein menimbulkan tindak balas Maillard, teknik penambah rasa asas.
Emulsi kanji dengan lemak atau air boleh, apabila dipanaskan dengan lembut, memberikan pemekatan kepada hidangan yang dimasak. Dalam masakan Eropah, campuran mentega dan tepung yang dipanggil roux digunakan untuk memekatkan cecair untuk membuat stu atau sos. Dalam masakan Asia, kesan yang sama diperoleh daripada campuran tepung beras atau tepung jagung dengan air. Teknik-teknik ini bergantung pada sifat-sifat kanji untuk membuat sakarida bermusilaj yang lebih sederhana semasa memasak, yang menyebabkan pemekatan sos seperti yang biasa dilihat. Walau bagamanapun, pemekatan ini akan rosak di bawah haba tambahan.
Lemak
thumb|[[Donat digoreng dalam minyak]] Jenis lemak termasuk minyak sayuran, produk haiwan seperti mentega dan lemak babi, serta lemak daripada bijirin, termasuk minyak jagung dan rami. Lemak digunakan beberapa cara dalam memasak dan membakar. Untuk menyediakan kentang goreng, keju panggang atau penkek, kuali atau periuk sering disalut dengan lemak atau minyak. Lemak juga digunakan sebagai bahan bakar seperti kuih, kek dan pai. Lemak dapat mencapai suhu lebih tinggi daripada takat didih air, dan sering digunakan untuk mengalirkan haba yang tinggi kepada bahan-bahan lain, seperti semasa menggoreng atau menumis. Lemak digunakan untuk menambah rasa kepada makanan (cth., mentega atau lemak daging), menghalang makanan daripada melekat pada kuali dan mencipta tekstur yang diingini
Protein
Bahan haiwan yang boleh dimakan, termasuk otot, organ, susu, telur dan putih telur, mengandungi sejumlah besar protein. Hampir semua bahan-bahan sayur-sayuran (khususnya kekacang dan biji) juga termasuk protein, walaupun umumnya dalam jumlah yang lebih kecil. Cendawan juga mempunyai kandungan protein yang tinggi. Mana-mana bahan ini boleh menjadi sumber asid amino penting. Apabila protein dipanaskan, mereka dinyahasli (terurai) dan berubah tekstur. Dalam banyak kes, ini menyebabkan struktur bahan menjadi lebih lembut atau lebih peroi – daging menjadi masak dan lebih peroi dan kurang fleksibel. Dalam beberapa kes, protein boleh membentuk struktur yang lebih tegar, seperti pembekuan albumen dalam putih telur. Pembentukan matriks yang agak tegar tetapi fleksibel dari putih telur menyediakan komponen penting dalam membakar kek, dan juga menyokong banyak pencuci mulut berasaskan meringue. thumb|Air sering digunakan untuk memasak makanan seperti [[mi.]]
Air
Memasak sering melibatkan air, sering kali terdapat dalam cecair lain, yang ditambah memasuki bahan-bahan yang dimasak (biasanya air, stok atau wain), dan dibebaskan daripada makanan itu sendiri. Kaedah kegemaran untuk menambah rasa kepada hidangan adalah dengan menyimpan cecair untuk digunakan dalam resipi lain. Cecair sangat penting untuk memasak hinggakan nama kaedah memasak yang digunakan adalah berdasarkan kepada bagaimana cecair digabungkan dengan makanan, seperti mengukus, mereneh, mendidih, membeku, dan mencelur. Pemanasan cecair di dalam bekas yang terbuka menghasilkan peningkatan penyejatan yang cepat, yang memekatkan rasa dan ramuan yang tertinggal - ini adalah komponen kritikal untuk kedua-dua pembuatan stu dan sos.
Vitamin dan galian
thumb|Sayuran mengandungi vitamin dan galian penting Vitamin dan galian diperlukan untuk metabolisme biasa tetapi yang badan tidak dapat hasilkan sendiri mesti datang dari sumber luaran. Vitamin berasal dari beberapa sumber termasuk buah dan sayuran segar (Vitamin C), lobak, hati (Vitamin A), dedak bijirin, roti, hati (Vitamin B), minyak hati ikan (Vitamin D) dan sayur-sayuran hijau segar (Vitamin K). Banyak mineral juga penting dalam kuantiti yang kecil termasuk besi, kalsium, magnesium, natrium klorida dan sulfur; dan kuantiti yang lebih kecil tembaga, zink dan selenium. Mikronutrien, galian, dan vitamin dalam buah dan sayuran boleh hilang atau musnah apabila dimasak. Vitamin C sangat terdedah kepada pengoksidaan semasa memasak dan boleh dimusnahkan sepenuhnya oleh masakan yang berlarutan. Ketersediaan bio daripada beberapa vitamin seperti tiamin, vitamin B6, niasin, folat, dan karotenoid dinaikkan apabila dimasak dengan dibebaskan daripada mikrostruktur makanan. Mencelur atau mengukus sayur-sayuran adalah cara meminimumkan kehilangan vitamin dan galian dalam memasak.
Kaedah
Terdapat banyak kaedah memasak, yang kebanyakannya telah diketahui sejak zaman purba. Ini termasuk membakar, memanggang, menggoreng, menggril, membarbeku, menyalai, mendidih, mengukus dan mereneh. Inovasi baru-baru ini adalah mengguna gelombang mikro. Pelbagai kaedah menggunakan perbezaan suhu dan kelembapan yang berlainan dan masa memasak yang berbeza-beza. Kaedah yang dipilih sangat mempengaruhi hasil akhir kerana sesetengah makanan lebih sesuai dengan beberapa kaedah berbanding kaedah yang lain. Beberapa teknik memasak panas utama termasuk: kiri|thumb|Tukang masak saute bawang merah dan lada hijau dalam kuali.
Keselamatan makanan
Kesan pensterilan masakan bergantung pada suhu, masa memasak, dan teknik yang digunakan. Beberapa bakteria pembusukan makanan seperti Clostridium botulinum atau Bacillus cereus boleh membentuk spora yang terus hidup walaupun mendidih, yang kemudian bertunas dan tumbuh semula selepas makanan telah disejukkan. Ini menjadikannya tidak selamat untuk memanaskan semula makanan yang dimasak lebih daripada sekali.
Memasak meningkatkan kebolehcernaan banyak makanan yang tidak boleh dimakan atau beracun apabila mentah. Sebagai contoh, bijirin mentah sukar dicerna, manakala kacang ginjal menjadi toksik apabila mentah atau tidak dimasak kerana kehadiran fitohaemagglutinin, yang tidak diaktifkan melalui masakan selama sekurang-kurangnya sepuluh minit pada 100°C (212°F).
Keselamatan makanan bergantung kepada penyediaan, pengendalian, dan penyimpanan makanan yang selamat. Bakteria makanan berleluasa dalam lingkungan suhu "zon bahaya" dari 4 hingga 60°C (40 hingga 140°F), jadi makanan tidak boleh disimpan dalam julat suhu ini. Mencuci tangan dan permukaan, terutamanya ketika mengendalikan daging yang berbeza, dan memelihara makanan mentah terpisah dari makanan yang dimasak untuk mengelakkan pencemaran silang, adalah amalan yang baik dalam penyediaan makanan. Makanan yang disediakan di atas papan memotong plastik mungkin kurang dapat menampung bakteria daripada kayu. Membasuh dan membasmi papan potong, terutamanya selepas digunakan dengan daging mentah, ayam, atau makanan laut, mengurangkan risiko pencemaran.
Kesan ke atas kandungan nutrisi makanan
thumb|Sos [[tomato mentah dengan zaitun, saderi, bayam dan walnut pada mi zukini.]] Penyokong makananisme mentah berpendapat bahawa makanan masak meningkatkan risiko beberapa kesan yang merugikan terhadap makanan atau kesihatan. Mereka menunjukkan bahawa semasa memasak sayur-sayuran dan buah-buahan yang mengandungi vitamin C, vitamin terkeluar ke dalam air masakan dan menjadi terdegradasi melalui pengoksidaan. Mengupas sayur-sayuran juga boleh mengurangkan kandungan vitamin C, terutamanya dalam kes kentang di mana kebanyakan vitamin C berada dalam kulit. Walau bagaimanapun, penyelidikan telah menunjukkan bahawa dalam kes karotenoid tertentu, lebih banyak diserap dari sayuran yang dimasak daripada sayuran mentah.
Penyelidikan Jerman pada tahun 2003 menunjukkan manfaat penting dalam mengurangkan risiko kanser payudara apabila sejumlah besar bahan mentah mentah termasuk dalam diet. Penulis menganggap beberapa kesan ini untuk fitonutrien goyah haba. Sulforafan, produk pecahan glukosinolat, yang boleh didapati dalam sayur-sayuran seperti brokoli, telah terbukti menjadi pelindung terhadap kanser prostat, namun kebanyakannya dimusnahkan apabila sayur-sayuran direbus.
USDA telah mengkaji data pengekalan untuk 16 vitamin, 8 galian, dan alkohol untuk kira-kira 290 makanan untuk pelbagai kaedah memasak.
Baran Duz
Baran Duz merupakan sebuah kawasan yang terletak di Iran.
Masak
Karsinogen
kiri|thumb|[[Ayam, daging babi dan jagung yang dibungkus bakon di dalam penyalai barbeku. Barbeku dan salai menjana karsinogen.]] Dalam analisis epidemiologi manusia oleh Richard Doll dan Richard Peto pada tahun 1981, diet dianggarkan menjadi penyebab peratusan besar kanser. Kajian menunjukkan bahawa sekitar 32% kematian kanser boleh dielakkan dengan perubahan kepada diet. Beberapa kanser ini mungkin disebabkan oleh karsinogen dalam makanan yang dihasilkan semasa proses memasak, walaupun sering sukar untuk mengenal pasti komponen tertentu dalam diet yang berfungsi untuk meningkatkan risiko kanser. Banyak makanan, seperti stik daging lembu dan brokoli, mengandungi kepekatan rendah kedua-dua karsinogen dan antikarsinogen.
Ambagan
Ambagan merupakan sebuah kampung yang terletak di Bangladesh.
Kerishan
Kerishan merupakan sebuah kawasan yang terletak di Iran.
Masak
Karsinogen
Membakar, menggril atau memanggang makanan, terutama makanan berkanji, sehingga kerak bakar terbentuk menghasilkan kepekatan akrilamida yang ketara, karsinogen yang diketahui dari kajian haiwan; potensinya untuk menyebabkan kanser pada manusia pada pendedahan biasa adalah tidak dipastikan. Pihak berkuasa kesihatan awam mengesyorkan mengurangkan risiko dengan menghindari terlalu memerangkan kebanyakan berkanji atau daging apabila menggoreng, membakar, atau memanggang mereka.
Isu kesihatan lain
Memasak produk tenusu boleh mengurangkan kesan perlindungan terhadap kanser kolon. Para penyelidik di University of Toronto mencadangkan bahawa meminum produk tenusu yang tidak masak atau tidak dipasteur (lihat juga Susu mentah) boleh mengurangkan risiko barah kolorektum. Tikus yang diberi makan sukrosa, kasein, dan daging lembu yang tidak dimasak mempunyai satu pertiga hingga satu perlima kejadian mikroadenoma berbanding tikus memakan bahan yang sama dimasak. Walau bagaimanapun, dakwaan ini masih dalam perbalahan. Menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat, manfaat kesihatan yang dituntut oleh penyokong susu mentah tidak wujud. "Jumlah kecil antibodi dalam susu tidak diserap dalam saluran usus manusia," kata Barbara Ingham, PhD, profesor bersekutu dan saintis makanan lanjutan di University of Wisconsin-Madison. "Tidak ada bukti ilmiah bahawa susu mentah mengandung faktor anti-artritis atau ia meningkatkan daya tahan terhadap penyakit lain."