cyanic-selkie/wikianc huggingface dataset:
Unit kendali
Unit kendali multi-siklus
Berbeda dengan unit kendali siklus tunggal, unit kontrol multi-siklus lebih memiliki banyak fungsi. Dengan memperhatikan rumus dan kode operasi, fungsi boolean dari masing-masing garis kendali keluaran dapat ditentukan. Masing-masingnya akan menjadi fungsi dari 10 buah logika masukan. Jadi akan terdapat banyak fungsi boolean, dan masing-masingnya tidak sederhana. Pada unit kendali multi-siklus, sinyal kontrol tidak lagi ditentukan dengan melihat pada bit-bit instruksinya. Bit-bit kode operasi memberitahukan operasi apa yang selanjutnya akan dijalankan oleh unit pemrosesan sentral, bukan instruksi siklus selanjutnya.
Ceará Sporting Club
Ceará Sporting Club, atau Ceará, begitu mereka biasa dipanggil, adalah salah satu klub dari kota Fortaleza, ibu kota dari negara bagian Brasil yaitu Ceará, didirikan pada 2 Juni 1914 oleh Luís Esteves dan Pedro Freire. Ceará adalah salah satu klub paling sukses secara tradisional di wilayah Timur Laut Brasil bersama Bahia, Santa Cruz, Sport Club do Recife, Náutico, Vitória dan rival sekota mereka Fortaleza.
Agrilus clavaraui
Agrilus clavaraui adalah spesies kumbang yang tergolong ke dalam famili Buprestidae. Spesies ini juga merupakan bagian dari ordo Coleoptera. Spesies Agrilus clavaraui sendiri merupakan bagian dari genus Agrilus yang mencakup sekitar 3.000 spesies. Nama ilmiah dari spesies ini pertama kali diterbitkan oleh Obenberger, 1933.
Burrhus Frederic Skinner
Burrhus Frederic Skinner adalah seorang psikolog Amerika Serikat terkenal dari aliran behaviorisme. Inti pemikiran Skinner adalah setiap manusia bergerak karena mendapat rangsangan dari lingkungannya. Sistem tersebut dinamakan "cara kerja yang menentukan" (operant conditioning). Setiap makhluk hidup pasti selalu berada dalam proses bersinggungan dengan lingkungannya. Di dalam proses itu, makhluk hidup menerima rangsangan atau stimulan tertentu yang membuatnya bertindak sesuatu. Rangsangan itu disebut stimulan yang menggugah. Stimulan tertentu menyebabkan manusia melakukan tindakan-tindakan tertentu dengan konsekuensi-konsekuensi tertentu.
Anarolius fronto
Anarolius fronto adalah spesies lalat yang tergolong famili Asilidae. Lalat ini juga merupakan bagian dari genus Anarolius, ordo Diptera, kelas Insecta, filum Arthropoda, dan kingdom Animalia.
Lalat ini mempunyai insting predator yang agresif dan makanannya utamanya adalah serangga lain.
Burrhus Frederic Skinner
Skinner percaya bahwa kita tidak memiliki sesuatu yang dinamakan pikiran, tetapi yang ada adalah produk perilaku yang dapat diamati daripada kejadian-kejadian mental yang terjadi secara internal.
Skinner menempuh pendidikan dalam bidang Bahasa Inggris dari Hamilton College. Beberapa tahun kemudian, Skinner menempuh studi dalam bidang psikologi di Universitas Harvard. Pada tahun 1936, Ia mengajar di Universitas Minnesota, dan pada tahun 1948, ia mengajar di Universitas Harvard sampai akhir hayatnya. Salah satu buku terbaik dalam bidang psikologi yang ditulisnya adalah Walden II.
Keluarga
Burrhus Frederic Skinner dilahirkan pada tanggal 20 Maret 1904. Ia dilahirkan di Susquehanna, Pennsylvania. Skinner merupakan anak pertama. Ayah nya bernama William Skinner dan ibu nya bernama Grace Mange Burrhus Skinner. Ayahnya bekerja sebagai pengacara sekaligus politikus. Sementara ibunya hanya mengurus rumah tangga. Keluarga Skinner termasuk kelas menengah ke atas sehingga ia memiliki tempat tinggal yang nyaman dan tenteram. Sejak kecil, Skinner diajari tentang nilai-nilai pengendalian diri, pelayanan, kejujuran, dan kerja keras. Keluarganya menganut kepercayaan Gereja Presbiterian. Semasa kecilnya, Skinner dipanggil dengan nama panggilan "Fred". Ia sangat jarang dipanggil dengan nama Burrhus.
Minat
Pada awalnya, Skinner tertarik menjadi penulis. Ia mengawali kepenulisannya dengan menulis karya fiksi. Ia mengikuti pelatihan menulis secara intensif. Kegiatan menulis dihentikannya ketika ia menyadari bahwa dirinya tidak memiliki bakat dalam menulis. Ia kemudian mulai tertarik dengan psikologi setelah membaca sebuah buku yang mengulas mengenai behaviorisme. Buku tersebut mengulas pemikiran-pemikiran John Broadus Watson. Analisis percobaan terhadap perilaku menjadi minatnya yang utama.
Teori perilaku
Skinner memperluas gagasan John Broadus Watson mengenai perilaku yang nyata sebagai objek psikologi. Ia menyatakan bahwa perilaku manusia tidak hanya terbentuk oleh hubungan antara rangsangan dan tanggapan. Ia menambahkan penyebab terbentuknya perilaku akibat hubungan tersebut. Penyebab yang ditetapkannya adalah adanya interaksi dengan lingkungan. Skinner membagi perilaku menjadi dua jenis, yaitu perilaku alami dan perilaku operan. Perilaku alami menurutnya adalah perilaku yang menjadi bawaan lahir dari makhluk hidup. Perilaku alami berbentuk naluri-naluri dan refleks-refleks. Sedangkan perilaku operan menurutnya adalah perilaku yang terbentuk akibat adanya proses belajar.
Teori pengondisian operan
Teori pengondisian operan merupakan teori yang dikembangkan oleh Skinner. Teori ini dikembangkan dari teori pengondisian klasik yang dikemukakan oleh Ivan Pavlov. Awal pengembangan dari teori pengondisian operan adalah adanya keyakinan dari Skinner bahwa hanya sedikit perilaku yang dapat dipelajari dengan menggunakan teori pengondisian klasik. Ia menyatakan bahwa sebagian besar perilaku manusia adalah operan dan bukan tanggapan.
Pengondisian operan merupakan teori yang menyatakan bahwa perilaku dapat terjadi secara berulang atau tidak berulang sama sekali sesuai dengan keinginan. Hal ini hanya dapat diakibatkan oleh penguatan perilaku operan. Percobaan yang dilakukan Skinner untuk menguji teorinya ini menggunakan tikus.
Teori pengondisian operan mengutamakan peran dari hubungan antara rangsangan dan tanggapan. Teori ini menyatakan bahwa rangsangan dari luar akan memberikan kecenderungan kepada makhluk hidup untuk memberikan tanggapan. Teori ini merupakan salah satu teori yang menjelaskan cara manusia memiliki kemampuan dalam berbahasa.
Teori pengondisian operan yang dikembangkan oleh Skinner menjadi pengaruh yang utama dalam pandangan mengenai pembelajaran di dalam behaviorisme. Teori ini juga dijadikan sebagai dasar bagi pengembangan teori-teori di bidang pendidikan karakter. Skinner menyatakan bahwa pengendalian atas tanggapan peserta didik lebih disebabkan oleh konsekuensi dari perilaku dan bukan dari kejadian yang mendahuluinya. Konsekuensi merupakan rangsangan yang terjadi setelah perilaku dan akan mempengaruhi perilaku berikutnya.
Teori belajar
Skinner mengembangkan teori belajar yang dikemukakan oleh Ivan Pavlov, yaitu teori pengondisian. Teori tersebut mendefinisikan belajar sebagai suatu tanggapan dari rangsangan tertentu. Skinner memberikan definisi mengenai belajar sebagai proses adaptasi atau penyesuaian perilaku. Proses belajar menurutnya berlangsung secara progresif. Teori belajar yang dikemukakan Skinner termasuk jenis teori belajar behavioristik yang kemudian mempengaruhi teori belajar kognitif.
Teori ganjaran dan hukuman
Skinner merupakan salah satu tokoh dalam behaviorisme yang menyatakan bahwa perilaku manusia ditentukan oleh lingkungan. Dalam paham behaviorisme, konsepsi atas manusia didasarkan kepada tanggapan atas perilaku yang dapat diamati. Perilaku dalam hal ini hanya yang terjadi akibat interaksi dengan lingkungan. Skinner menetapkan bahwa perilaku manusia ditentukan oleh ganjaran dan hukuman. Pelatihan atas ganjaran dan hukuman kemudian membentuk perilaku.
Teori ganjaran dan hukuman yang dikemukakan oleh Skinner dapat diterapkan oleh pendidik. Perhatian utamanya pada pemilihan rangsangan yang bersifat diskriminatif dan penggunaan penguatan. Pertimbangan ini memudahkan pendidik dalam menentukan ranah perilaku yang akan diubah pada peserta didik. Ranah yang dapat diubah yaitu ranah afektif atau ranah kognitif.
Konsep pembelajaran terprogram
Konsep pembelajaran terprogram dikemukakan oleh Skinner pada tahun 1950. Program pembelajaran diadakan setelah peserta didik melakukan beberapa tahapan tertentu. Peserta didik kemudian didukung untuk mencapai tujuan dari pembelajaran yang diikutinya.
Teori kepribadian
Skinner merupakan tokoh behaviorisme yang menolak keberadaan teori kepribadian. Baginya, belum tersedia data yang bersifat fakta secara memadai untuk membahas mengenai teori kepribadian dalam segala hal. Ia menyatakan bahwa teori kepribadian hanya menjadi bagian dari beberapa aspek perilaku tertentu di dalam psikologi.
Teori pemerolehan bahasa
Skinner berpendapat bahwa penguasaan bahasa oleh anak-anak dapat memperoleh penguatan positif maupun penguasaan negatif. Setiap pengucapan kalimat yang benar akan memberikan penguatan yang bersifat positif. Sedangkan setiap pengucapan kalimat yang salah akan memberikan penguatan yang bersifat negatif. Perwujudan teori Skinner di dalam pemerolehan bahasa adalah pada rujukan-rujukan yang digunakan dalam penghafalan dan peniruan pola-pola kalimat. Rangsangan dari lingkungan menjadi pengendali yang menghasilkan perilaku verbal.
Behaviorisme radikal
Behaviorisme radikal merupakan jenis behaviorisme baru yang dikembangkan oleh Skinner. Tujuannya untuk menjelaskan kerumitan hubungan antara rangsangan dan tanggapan hingga ke pembentukan perilaku. Hubungan ini terjadi melalui interaksi antara rangsangan dan tanggapan dengan lingkungannya. Interaksi ini kemudian menimbulkan perubahan perilaku. Pemunculan perilaku melewati proses penerimaan tanggapan yang sangat rumit. Rangsangan-rangsangan yang diberikan akan saling berinteraksi. Interaksi antar-rangsangan ini akhirnya akan mempengaruhi tanggapan yang dihasilkan. Pada setiap tanggapan yang dihasilkan terdapat konsekuensi-konsekuensi. Perilaku muncul sebagai pengaruh dari keberadaan konsekuensi-konsekuensi tersebut.
The Behavior of Organisms: An Experimental Analysis
The Behavior of Organisms: An Experimental Analysis diterbitkan pada tahun 1938 oleh Appleton-Century. Penerbitan buku ini dilakukan di Kota New York. Buku ini merupakan buku pertama yang ditulis olehnya yang berkaitan dengan behaviorisme. The Behavior of Organisms: An Experimental Analysis merupakan sebuah artikel yang membahas hasil percobaan Skinner terhadap tikus. Di dalam artikel ini, Skinner memperkenalkan konsep dan prinsip dari pengondisian operan. Ia menyatakan bahwa konsep ini dikembangkan dari pengondisian responden yang dikemukakan oleh Ivan Pavlov.
Walden Two
Walden Two merupakan sebuah novel yang ditulis oleh Skinner dan diterbitkan pada tahun 1948. Novel ini menceritakan tentang utopia. Cerita di dalam novel banyak mempengaruhi psikolog muda serta orang awam utamanya pada dasawarsa 1960-an. Cerita di dalam Walden Two mewakili keilmuan di bidang psikologi pada pertengahan abad ke-20.
Pengaruh di bidang pendidikan
Skinner memberikan pengaruh terhadap pengembangan teori behaviorisme berkaitan dengan psikologi belajar yaitu teori belajar behavioristik. Ia menjadi salah satu tokoh behaviorisme yang tidak menggunakan teori-teori awal dari pendiri behaviorisme dalam identifikasi faktor khusus yang berpengaruh terhadap proses belajar. Karena kemutakhiran pemikirannya ini, pemikiran Skinner mempengaruhi proses pembelajaran yang diterapkan di bidang pendidikan.
Skinner juga turut mengembangkan sebuah teori bernama teori modifikasi perilaku kognitif. Teori ini digunakan untuk pengelolaan stres akibat belajar. Peran Skinner dalam hal ini adalah mengembangkan teori tersebut. Teori ini awalnya digagas oleh John Broadus Watson pada tahun 1920 dan diadopsi oleh Ivan Pavlov. Pada tahun 1950-an, Skinner bersama dengan Hans Eysenck mengembangkan teori ini melalui penelitian klinis. Hasil pengembangannya kemudian memunculkan satu pendekatan baru yang disebut kognitif behaviorisme.
Pengaruh di bidang konseling
Prinsip penguatan yang menjadi bagian dari teori pengondisian operan yang dikemukakan oleh Skinner, diterapkan dalam teknik ekonomi token. Teknik ini merupakan sebuah teknik konseling. Dalam teknik token ekonomi, penguatan dihindari untuk diberikan secara langsung. Penguatan diberikan dengan menggunakan token sebagai sebuah penghargaan yang dapat dtukar menjadi barang. Peran token adalah menimbulkan harapan kepada individu untuk mendapatkan lagi barang melalui token. Penguatan dengan token merupakan penguatan dalam adapatasi perilaku. Setelah individu mampu menyesuaikan diri, pemberian token mulai dikurangi secara bertahap.
Jacques Loeb
Skinner pertama kali mengenal pemikiran Jacques Loeb ketika masih menjadi mahasiswa karena di Hamilton College. Perkenalannya diawali oleh permintaan dosennya yang bernama Albro D. Morril untuk mencari buku Loeb yang berjudul Comparative Physiology of the Brain and Comparative Psychology. Buku ini diterbitkan pada tahun 1900. Skinner kemudian lebih mendalami pemikiran Loeb setelah bekerja sama dengan William John Crozier yang merupakan pendukung Loeb. Crozier pada saat itu menjabat sebagai Kepala Departemen Fisiologi Universitas Harvard. Pada saat itu, Skinner berstatus sebagai mahasiswa pascasarjana dan rekan pascadoktoral di laboratorium Crozier. Crozier memperkenalkan pemikiran mengenai sistem saraf. Melalui Crozier, Skinner terpengaruh oleh pemikiran-pemikiran Loeb khususnya mengenai sifat dan tujuan dari sains.
Kesamaan pemikiran
Pemikiran Skinner memiliki kesamaan dengan Ivan Pavlov dan Edward Lee Thorndike. Kesamaan ketiga tokoh ini adalah pada pemikiran mengenai cara pembentukan perilaku. Mereka bertiga meyakini bahwa perilaku dibentuk melalui pengondisian atau kebiasaan. Pembentukan perilaku dengan pengondisian atau kebiasaan, juga diterapkan oleh ketiganya dalam teori belajar. Pemikiran mereka tidak sama persis, tetapi juga tidak memiliki perbedaan yang berarti. Teori pengondisian dari Pavlov dikenal dengan pengondisian klasik. Teori pengondisian dari Skinner disebut pengondisian operan. Sedangkan teori pengondisian Thorndike disebut pengondisian instrumental. Kemiripan antara teori pengondisian yang dikemukakan oleh Thorndike dan Skinner, membuat teori pengondisian Thorndike juga disamakan dengan teori pengondisian Skinner.
Desmapsamma anchorata
Desmapsamma anchorata adalah spesies spons yang tergolong dalam kelas Demospongiae. Spesies ini juga merupakan bagian dari genus Desmapsamma dan famili Desmacididae. Nama ilmiah spesies ini pertama kali diterbitkan pada tahun 1882 oleh Carter.
Seperti spons pada umumnya, spesies ini memiliki tubuh yang berpori dan permukaan yang keras seperti batu. Selain itu, Desmapsamma anchorata juga dapat menyerap oksigen dari air melalui proses difusi.
Isotop natrium
Natrium (11Na) memiliki 22 isotop, mulai dari 17Na hingga 39Na, dan dua isomer (22mNa dan 24mNa). 23Na adalah satu-satunya isotop stabil (dan satu-satunya isotop primordial) natrium. Natrium dianggap sebagai unsur monoisotop dan memiliki berat atom standar 22.99. Natrium memiliki dua isotop kosmogenik radioaktif (22Na, dengan waktu paruh 2.602 tahun; dan 24Na, dengan waktu paruh 14.956 jam). Dengan pengecualian kedua isotop tersebut, semua isotop lainnya memiliki waktu paruh di bawah satu menit, sebagian besar di bawah satu detik. Radioisotop yang memiliki umur paling pendek adalah 18Na, dengan waktu paruh 1.3 detik.
Paparan radiasi neutron akut (misalnya dari kecelakaan kekritisan nuklir) mengubah beberapa 23Na yang stabil dalam plasma darah manusia menjadi 24Na. Dengan mengukur konsentrasi isotop ini, dosis radiasi neutron terhadap korban dapat dihitung.
22Na adalah isotop pemancar positron dengan waktu paruh yang sangat panjang. Ia digunakan untuk membuat objek uji dan sumber titik untuk tomografi emisi positron.
Natrium-22
Natrium-22 adalah salah satu isotop radioaktif natrium, yang mengalami emisi positron menjadi 22Ne dengan waktu paruh 2.602 tahun. 22Na sedang diselidiki sebagai generator efisien "positron dingin" (antimateri) untuk menghasilkan muon untuk mengkatalisis fusi deuterium. Ia juga biasa digunakan sebagai sumber positron dalam spektroskopi pemusnahan positron.
Natrium-24
Natrium-24 bersifat radioaktif dan dapat dibuat dari natrium-23 biasa dengan aktivasi neutron. Dengan waktu paruh 14.956 jam, 24Na meluruh menjadi 24Mg melalui emisi elektron dan dua sinar gama.
Paparan tubuh manusia terhadap radiasi neutron yang intens menciptakan 24Na dalam plasma darah. Pengukuran kuantitasnya dapat dilakukan untuk mengetahui dosis radiasi yang diserap pasien. Hal ini dapat digunakan untuk menentukan jenis perawatan medis yang diperlukan.
Ketika paduan natrium digunakan sebagai pendingin dalam reaktor pembiak cepat, 24Na dibuat, yang membuat pendingin menjadi radioaktif. Ketika 24Na meluruh, ia menyebabkan penumpukan magnesium dalam pendingin. Karena waktu paruhnya yang pendek, bagian 24Na dari pendingin berhenti menjadi radioaktif dalam beberapa hari setelah dikeluarkan dari reaktor. Kebocoran natrium panas dari loop utama dapat menyebabkan kebakaran radioaktif, karena menyala dalam kontak dengan oksigen.
Natrium telah diusulkan sebagai selubung untuk bom bergaram, karena ia akan berubah menjadi 24Na dan menghasilkan emisi sinar gama yang intens selama beberapa hari.
Electronic Sports World Cup
Electronic Sports World Cup adalah kejauraan bermain profesional internasional. ESWC diurus oleh perusahaan Prancis yang disebut Games Services. ESWC mulai diadakan pada tahun 2003.
Leptogaster sericea
Leptogaster sericea adalah spesies lalat yang tergolong famili Asilidae. Lalat ini juga merupakan bagian dari genus Leptogaster, ordo Diptera, kelas Insecta, filum Arthropoda, dan kingdom Animalia.
Gesta Danorum
Gesta Danorum (dalam bahasa Latin: Gesta Danorum atau Historia Danica) merupakan sebuah karya sejarahwan abad pertengahan Saxo Grammaticus, yang diterbitkan pada tahun 1200 di biara Sorø. Buku ini adalah buku Denmark pertama yang memiliki pengaruh besar dalam historiografi dan sastra Denmark. Sebuah tulisan besar yang terkenal secara internasional, saat ini merupakan karya sastra abad pertengahan dan referensi di lapangan. Buku ini juga merupakan kesaksian utama mitologi Nordik.
Anarolius jamshidi
Anarolius jamshidi adalah spesies lalat yang tergolong famili Asilidae. Lalat ini juga merupakan bagian dari genus Anarolius, ordo Diptera, kelas Insecta, filum Arthropoda, dan kingdom Animalia.
Lalat ini mempunyai insting predator yang agresif dan makanannya utamanya adalah serangga lain.
Bleu d'Auvergne
Bleu d'Auvergne adalah kejubiru dari Prancis yang menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi dalam proses pembuatannya. Keju ini pada awalnya merupakan imitasi dari keju Roquefort, hanya saja keju ini terbuat dari susu sapi sedangkan keju Roquefort terbuat dari susu domba. Keju ini berbentuk silinder dan memiliki ukuran diameter yang berbeda-beda. Keju Bleu d'Auvergne terbesar memiliki diameter sepanjang 20 sentimeter dan tinggi 10 sentimeter serta berat 1.3 hingga 3 kilogram. Sedangkan keju yang lebih kecil memiliki diameter sepanjang 10 sentimeter dan berat 12 ons, 1/2 kilogram atau 1 kilogram. Keju ini memiliki barik-barik berwarna biru dan kulit luar yang tipis. Menurut legenda, seorang anak petani bernama Antoine Roussel mendapat ide untuk menambahkan jamur biru, yang dia temukan pada roti gandum hitam, pada susu yang telah diasamkan.
Westfalen
Westfalen adalah sebuah wilayah di Jerman, yang berpusat di kota Bielefeld, Bochum, Dortmund, Gelsenkirchen, Münster, Hagen dan Siegen dan termasuk dalam wilayah pemerintahan Nordrhein-Westfalen dan Niedersachsen.
Nama Westfalen dikenal di kalangan akademisi bidang Hubungan Internasional sebagai tempat berlangsungnya Perdamaian Westfalen (Peace of Westphalia) pada tahun 1648 yang menandai berakhirnya Perang 30 Tahun.
Empati pada ayam
Empati pada ayam adalah kemampuan seekor ayam untuk saling memahami dan berbagi perasaan dengan ayam lain. Inisiatif Kesejahteraan Hewan dari Biotechnology and Biological Sciences Research Council (BBSRC) mendefinisikan dan mengakui bahwa "...ayam memiliki kapasitas mendasar untuk berempati..." Respons empati pada hewan ini telah didokumentasikan dengan baik dan biasanya didiskusikan dalam kaitannya dengan masalah-masalah yang berhubungan dengan kognisi hewan. Perbedaan antara kognisi hewan dan emosi hewan telah diakui oleh para ahli etika. Atribut emosional spesifik dari empati pada ayam tidak hanya diselidiki dalam hal keberadaannya tetapi memiliki aplikasi yang diterapkan untuk mewujudkan mekanisme pengurangan stres yang dirancang pada unggas yang dipelihara di peternakan.
Hubungan Korea Selatan dengan Korea Utara
Hubungan Korea Utara–Korea Selatan adalah interaksi politik, komersial, diplomatik dan militer antara Korea Utara dan Korea Selatan. Interaksi tersebut berlangsung dari pembagian Korea pada 1945 setelah Perang Dunia II sampai sekarang. Perang Korea 1950–1953 dan kemudian konflik Korea merupakan faktor utama yang berdampak pada upaya-upaya meraih perdamaian dan reunifikasi Korea.
Agrilus clavatus
Agrilus clavatus adalah spesies kumbang yang tergolong ke dalam famili Buprestidae. Spesies ini juga merupakan bagian dari ordo Coleoptera. Spesies Agrilus clavatus sendiri merupakan bagian dari genus Agrilus yang mencakup sekitar 3.000 spesies. Nama ilmiah dari spesies ini pertama kali diterbitkan oleh Kerremans, 1899.
Teknik pangan
Kesetimbangan massa
Kesetimbangan massa merupakan keadaan pengolahan suatu benda yang memiliki ukuran masukan yang sama dengan ukuran keluarannya. Dalam teknik pangan, kesetimbangan massa berbentuk perubahan bentuk dari bahan pangan yang dikelola menjadi produk pangan. Perubahan bentuk tidak mengurangi maupun menambahkan ukuran massa pada proses pengolahan. Kesetimbangan massa merupakan keadaan yang timbul akibat adanya hukum kekekalan massa. Dalam hukum ini, massa tidak dapat diciptakan maupun dimusnahkan, sehingga ukuran massa selalu tetap. Pengurangan atau penambahan dari suatu massa hanya merupakan akibat dari adanya perubahan wujud zat. Dalam teknik pangan, kesetimbangan massa dimanfaatkan dalam proses pengupasan, sortasi, ekstraksi, pengeringan dan penguapan. Prinsip kesetimbangan massa juga dapat diterapkan pada perancangan produk baru. Kekurangan jumlah bahan di hasil pada produk yang dihasilkan dapat disebabkan karena adanya produk lain, limbah maupun kehilangan bahan yang tidak terkendali.
Kesetimbangan energi
Energi digunakan dalam berbagai proses teknik pangan mulai dari pengolahan bahan maupun penggunaan peralatan dan mesin. Pada bahan, energi yang digunakan dalam teknik pangan umumnya diubah menjadi panas atau dingin. Sedangkan pada mesin atau peralatan, energi diubah menjadi energi gerak. Bahan pangan umumnya melalui proses perubahan wujud zat sehingga memerlukan perhitungan energi yang tepat. Perhitungan ini dapat diketahui melalui kesetimbangan energi yang didasari oleh hukum kekekalan energi. Sama seperti massa, energi juga tidak dapat diciptakan maupun dimusnahkan.
Sistem termal
Sistem termal terbentuk sebagai akibat terjadinya perpindahan kalor. Perpindahan kalor ini berwujud energi panas yang berpindah dari satu zat ke zat yang lainnya. Analisa di dalam sistem termal dilakukan secara kelistrikan dengan menghitung nilai hambatan listrik dan kapasitansi. Metode perhitungan ini bertujuan menggantikan metode perhitungan dengan kapasitansi termal dan tahanan termal yang belum diketahui secara tepat. Sistem termal tersusun dati seperangkat komponen termal dengani struktur tertentu. Perumpamaan yang sesuai untuk menggambarkan sistem termal adalah seperti sebuah tangki terisolasi. Tiap proses di dalam sistem termal terjadi akibat dari efek termal. Gradien suhu, gradien kecepatan dan gradien konsentrasi menjadi faktor penyusun sistem termal. Gradie suhu dan kecepatan menghasilkan efek termal yang menimbulkan aliran materi atau energi. Sementara itu, gradien konsentrasi meliputi dua proses yang diebut keadaan awal dan keadaan akhir yang menentukan proses berlangsungnya perpindahan kalor dalam sistem termal.
Aliran fluida
Aliran fluida adalah perpindahan fluida dengan kecepatan tertentu yang membentuk garis aliran. Keberadaan garis aliran ditandai dengan menentukan garis singgung antara tiap titik perpindahan fluida dengan pengamatan vektor kecepatan. Berdasarkan garis aliran ini, aliran fluida terbagi menjadi aliran stasioner dan aliran non-stasioner. Terbenuknya aliran stasioner dimulai ketika garis aliran berimpit dengan arah aliran setiap saat. Sementara aliran non-stasioner mulai terbentuk ketika aliran fluida tidak berimpit dengan garis alirannya secara terus-menerus. Kedua jenis aliran ini akan membentuk tabung aliran, yang merupakan suatu ruangan berbentuk tabung dengan pembatas berupa kumpulan garis aliran.
Tiap penampang memiliki kecepatan aliran fluida yang berbeda-beda. Kecepatan ini ditentukan berdasarkan jumlah tabung alirannya. Pengamatan aliran fluida umumnya dilakukan dalam bentuk cairan yang mengalir dengan satuan waktu sepanjang bagian pengaliran. Satuan yang digunakan pada tiap unit untuk menetapkan nilai alirannya dapat berupa satuan volume, berat atau massa. Keberadaan aliran stasioner pada cairan membuat hilangnya tekanan, sehingga nilai kecepatan alirannya selalu konstan pada tiap bagian dari tabung alirannya.
Bidang cakupan
Ranah kerja teknik pangan yang utama yaitu:
Dari banyak hal yang tersebut di atas, maka beberapa tema yang dapat menjadi perbincangan di bidang teknik pangan yaitu:
Proses termal
Proses termal merupakan proses pengawetan makanan dengan memanfaatkan energi panas. Pemakaian panas bertujuan untuk mematikan mikroorganisme di dalam bahan pangan. Keberadaan mikroorganisme hidup di dalam bahan pangan bersifat merugikan karena menyebabkan penyakit serta menimbulkan kebusukan pada sebuah produk. Proses termal umumnya digunakan pada produk yang akan dikemas ke dalam kemasan yang hermetik. Bentuk kemasan ini umumnya adalah kaleng, kantung retort, atau gelas selai. Produk yang telah melalui proses termal memiliki umur simpan yang lebih lama. Ini merupakan akibat dari kemampuan panas dalam mematikan mikroorganisme serta serangga dan parasit maupun kemampuan dalam merusak enzim.
Proses termal menggunakan suhu tinggi dengan tingkat suhu dan periode waktu tertentu. Proses tersebut dapat dilakukan dalam sistem strerilisasi dalam wadah atau sistem kontinyu dengan proses aseptik. Selain memperpanjang masa simpan, proses termal juga meningkatkan keamanan produk selama disimpan dalam jangka waktu yang ditentukan. Jenis produk yang umumnya memerlukan proses termal ialah produk daging. Di dalam daging terdapat mikroorganisme toksigenik sehingga perlu dimatikan terlebih dahulu untuk memperpanjang masa awet daging. Kesesuian pengawetan dengan proses termal dipengaruhi oleh banyaknya jumlah panas yang diasumsikan mampu mematikan mikroorganisme. Tiap produk memerlukan tingkat panas yang berbeda-beda. Panas yang berlebihan juga dapat merusak produk, sehingga kebutuhan panas yang spesifik pada produk harus diketahui secara tepat.
Kerusakan produk bahan pangan akibat proses termal dapat berupa perubahan organoleptik. Kandungan produk yang mengalami meliputi protein dan lemak, pelelehan, dan gelatinisasi pati. Kerusakan ini mengakibatkan tekstru dan cita rasa produk berubah. Selain itu, warna produk juga dapat berubah. perubahan pada tekstur dan cita rasa, warna dan flavor yang mempengaruhi terhadap sifat organoleptik produk. Perubahan cita rasa dapat disebabkan oleh adanya reaksi Maillard serta karamelisasi. Ketidaksesuaian proses termal juga dapat menyebabkan kehilangan zat gizi tertentu di dalam produk yang kemudian mengurangi jumlah nutrisi. Umumny, proses termal yang tidak tepat dapat mengurangi gizi pada mineral dan vitamin C hingga 40%. Proses termal pada gula juga berisiko mengurangi gizi hingga sebanyak 35%. Sementara itu, proses termal pada asam amino dan protein dapat mengurangi nilai gizi sebanyak 20%. Pengurangan risiko dilakukan dengan menyesuaikan metode yang digunakan untuk mengadakan proses termal dengan jenis produknya. Metode yang digunakan dalam proses termal meliputi pasteurisasi, pengalengan, evaporasi, pemasakan, blansir dan ekstrusi.
Blansir
Blansir merupakan proses pemanasan secara langsung yang memanfaatkan uap yang tidak bertekanan atau air panas. Suhu pemanasan tidak mencapai 100oC. Rentang waktu blansir paling lama 10 menit. Pemanasan dengan blansir dihentikan ketika bahan pangan telah mencapai suhu berkisar antara 82,2oC hingga 87,8oC di setiap bagiannya. Tujuan blansir bukan untuk mengawetkan makanan, melainkan sebagai tahap awal untuk pasteurisasi. Bahan pangan yang umumnya melalui proses blansir adalah makanan kaleng, makanan kering atau makanan beku. Blansir berguna untuk pengalengan maupun proses awal pengeringan atau pembekuan. Pengemasan makanan yang telah diblansir menjadi lebih mudah karena bahan pangan menjadi lebih lunak dan gasnya berkurang. Blansir juga mencegah bahan pangan mengalami perubahan aroma dan warna dengan cara mematikan enzim produk. Sementara itu, makanan kering dan makanan beku yang melalui proses blansir memiliki cita rasa, nilai nutrisi, warna dan tekstur yang tetap sama seperti aslinya.
Pasteurisasi
Pasteurisasi merupakan proses pemanasan bahan pangan dengan suhu lebih rendah dari 100oC. Rentang waktu pemanasan berkisar antara beberapa detik hingga beberapa menit. Lamanya proses pemanasan diatur sesuai dengan suhu pemanasan. Semakin tinggi suhu yang digunakan, maka semakin cepat proses pemanasan berlangsung. Begitu pula sebaliknya. Semakin rendah suhu pemanasan, maka semakin lama proses pemanasan. Pasteurisasi bertujuan untuk mematikan sel pertumbuhan pada bakteri di dalam bahan pangan. Bakteri ini umumnya berperan sebagai patogen, pembusuk atau pembentuk toksin.
Sterilisasi
Sterilisasi merupakan proses pemanasan bahan pangan dengan suhu lebih tinggi dari 100oC. Sterilisasi bertujuan untuk mematikan spora pada bakteri di dalam bahan pangan. Bakteri ini umumnya berperan sebagai patogen dan pembusuk makanan. Jenis bakteri yang dimatikan khususnya Clostridium dengan Gram positif. Sterilisasi tidak menghancurkan jasad renik secara keseluruhan dan hanya digunakan pada bahan pangan yang dikemas dalam kondisi anaerob. Sifat oksidasi pada jenis kemasan ini rendah sehingga dapat membunuh spora bakteri yang tidak tahan panas. Bahan pangan yang memerlukan sterilisasi umumnya menggunakan kemasan vakum berbahan aluminium foil, kaleng, botol plastik, dan kantung plastik vakum.
Pengisian panas
Metode pengisian panas digunakan dalam proses termal pada produk pangan berwujud cairan. Jenis produk ini antara lain saus, selai, dan sambal. Persyaratan yang harus dipenuhi untuk menggunakan metode pengisian panas adalah produk memiliki derajat keasaman yang rendah. Produk yang akan dipasteurisasi dan memiliki derajat keasaman juga dapat menggunakan metode pengisian panas. Proses termal berlangsung ketika produk telah dipasteurisasi dan siap dikemas. Jenis kemasan yang digunakan adalah botol dan gelas selai yang ditutup rapat untuk kemudian didinginkan. Metode pengisian panas ini umumnya digabungkan dengan proses pengawetan. Metode pengawetan produk yang dipadukan antara lain pengasinan, pemanisan, atau pendinginan.
Proses suhu rendah
Dalam teknik pangan, suhu rendah dimanfaatkan juga untuk pengawetan makanan. Proses penurunan suhu ini terbagi menjadi dua jenis yaitu pendinginan dan pembekuan. Tujuan pemberian suhu rendah pada produk adalah memperpanjang umur simpannya. Jenis produk yang diberikan suhu rendah umumnya merupakan produk pangan dan produk olahan pangan yang masih segar. Suhu rendah dimanfaatkan untuk menghambat pertumbuhan dan kegiatan mikroorganisme. Selain itu, suhu rendah dimanfaatkan untuk memperlambat proses kimia dan biokimia yang terjadi di dalam kandungan produk akibat adanya reaksi kimia dan enzim.
Pendinginan
Pendinginan adalah proses pemindahan kalor dari suatu ruangan. Pemindahan ini menghasilkan perbedaan suhu dari suhu rendah ke suhu yang lebih tinggi. Penyerapan kalor terjadi pada ruangan dengan suhu rendah. Sebalinya, pembuangan kalor terjadi pada ruang dengan suhu tinggi. Pendinginan dapat dilakukan melalui penerapan siklus kompresi uap, siklus absorpsi, siklus adsorpsi, pendingin dengan termoelektrik, magnetik, ejektor atau gelombang suara. Proses pendinginan terjadi dengan bantuan peralatan berupa mesin pendingin dan bahan pendingin berupa refrigeran. Bahan dan peralatan ini bekerja sama untuk melakukan pendinginan berdasarkan teori termodinamika dan perpindahan panas. Pengubahan suhu memanfaatkan penerima dingin dan penerima panas. Penerima panas digunakan untuk menyerap panas dan penerima dingin digunakan untuk menerima dingin. Proses penerimaan panas dan dingin ini menggunakan energi.
Pendinginan merupakan teknik pengawetan makanan yang telah dimanfaatkan manusia sebelum adanya teknologi modern. Penerapan pendinginan dimulai dengan penggunaan es yang diperoleh pada musim dingin. Setelah penemuan prinsip pendinginan, teknik pendinginan digunakan untuk menghasilkan es. Pada perkembangan berikutnya, pendinginan dimanfaatkan oleh industri makanan dalam proses pembuatan dan penyaluran makanan. Pemanfaatan utama dari pendinginan adalah dalam bidang pengawetan makanan dalam suhu dingin dengan kisaran umum senilai 4°C. Pendinginan juga dapat dibedakan berdasarkan pemakaianya yaitu rumah tangga, komersial, industri, dan transportasi. Sistem pendinginan yang paling umum digunakan pada rumah tangga maupun pabrik adalah sistem pendingin kompresi uap.
Pembekuan
Pembekuan merupakan proses penyimpanan bahan pangan pada titik beku. Kisaran titik beku ini antara -18oC hingga -40oC. Pada proses ini, produk dapat berupa menjadi es atau kristal es. Efek pembekuan merupakan hasil dari pembuangan panas dan perpindahan panas dari produk ke lingkungan lain.
Pengukuran
Teknik pangan memerlukan adanya informasi dalam pengukuran. Karenanya tiap besaran yang digunakan di dalam pengukuran memerlukan bilangan yang memiliki satuan. Pemakaian satuan dimaksudkan untuk menghindari adanya tafsiran yang berbeda pada satu hal yang sama. Pengukuran di dalam bidang pangan dimulai ketika makanan masih berupa bahan pangan hingga menjadi produk jadi. Tiap bentuk ini memerlukan takaran.
Pengembangan
Dalam pengembangan di bidang teknik pangan, salah satu tantangannya adalah dengan mendayagunakan peralatan modern, dan ilmu pengetahuan seperti pengetahuan material dan nanoteknologi, untuk mengembangkan produk baru, dan prosesnya, juga meningkatkan kualitas, dan keamanannya, termasuk pemanfaatan material pengemasan yang baru untuk perlindungan lebih terhadap bahan pangan, dan pemanfaatan teknologi pengawetan yang baru. Pengendalian proses, dan otomasi juga masih menjadi prioritas dalam pengembangan sistem, dan alat proses produksi, dan distribusi. Beberapa masalah yang sering menjadi tema dalam pengembangan di bidang teknik pangan adalah dampak terhadap lingkungan, pengelolaan limbah, emisi, efisiensi energi, dan efektivitas alat, dan sistem produksi.
Albert II dari Namur
Albert II dari Namur merupakan Comte Namur sejak kematian kakandanya, Robert pada tahun 1016 sampai kematian Albert pada tahun 1067. Mereka adalah putra-putra Albert I, dan Ermengarde putri Karl dari Lorraine.
Biografi
Pada tahun 1037, Albert berpatisipasi di dalam perang melawan Eudes II dari Blois yang berusaha menciptakan sebuah kerajaan di antara Prancis dan Jerman. Pada tahun 1046, ia memanfaatkan Kaisar Heinrich III di dalam peperangannya melawan Gottfried III dari Lorraine, dan Baudouin V dari Flandria.
Gempa bumi Kepulauan Mentawai April 2023
Gempa bumi Kepulauan Mentawai April 2023 adalah gempa bumi berkekuatan Mw 6,9 yang bepusat di wilayah barat laut Siberut, Kepulauan Mentawai, Sumatra Barat, Indonesia pada 25 April 2023 pukul 03:00 WIB. Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika (BMKG) mengeluarkan peringatan dini tsunami untuk wilayah Pulau Tanabala yang berakhir dua jam setelah gempa.
Albert II dari Namur
Biografi
Pada tahun 1047 ia mendirikan Gereja Agung di St. Alban, Namur.
Pernikahan dan keturunan
Di antara tahun 1010 dan 1015 ia menikahi Regelinde (†1067), putri Gozelo I, Comte Verdun dan Adipati Lorraine dan memiliki keturunan sebagai berikut:
Gempa bumi Kepulauan Mentawai April 2023
Gempa ini merupakan jenis gempa dangkal akibat adanya aktivitas subduksi Lempeng Indo-Australia segmen Siberut yang memiliki mekanisme pergerakan naik. Episentrum gempa berada di 0,93 LS 98,39 BT dengan kedalaman 23 km. Hingga pukul 06:20 WIB, telah terjadi sembilan kali gempa susulan dengan kekuatan terbesar M 5.
Dampak
Setidaknya satu rumah roboh dan dua rumah sakit dan satu sekolah rusak di Kabupaten Kepulauan Mentawai. Pemadaman listrik berdampak pada lebih dari 89.000 rumah di provinsi Sumatera Barat dan Sumatera Utara. . Gempa bahkan dirasakan sampai negara Malaysia dan Singapura.
Krisis konstitusional Rusia 1993
Pada bulan September dan Oktober 1993, sebuah krisis konstitusional muncul di Federasi Rusia akibat konflik antara Presiden Boris Yeltsin dan parlemen Rusia. Presiden Yeltsin melakukan auto kudeta, membubarkan parlemen, dan melembagakan pemerintahan presidensial dengan sistem dekret. Krisis berakhir dengan Yeltsin menggunakan kekuatan militer untuk menyerang Dewan Soviet Moskwa dan menangkap para anggota parlemen. Di Rusia, peristiwa tersebut dikenal sebagai Kudeta Oktober (Октябрьский путч) atau Oktober Hitam (Чëрный октябрь).
Yeltsin menjadi presiden Federasi Rusia setelah pembubaran Uni Soviet pada tahun 1991. Namun, konstitusi Rusia tahun 1978 dari era Soviet masih berlaku. Yeltsin mulai meningkatkan kekuasaannya, yang mengarah pada kebuntuan politik dengan parlemen Rusia yang pada tahun 1993 terdiri dari Kongres Perwakilan Rakyat dan Soviet Tertinggi. Percaya pada dukungan rakyat untuk kebijakan restrukturisasi setelah referendum April, Yeltsin menyerukan pemilihan parlemen lebih awal, dan pada 21 September ia membubarkan badan legislatif dengan langkah yang tidak disahkan oleh konstitusi.
Pada tanggal 23 September, parlemen (dipimpin oleh Ketua Soviet Tertinggi, Ruslan Khasbulatov) memakzulkan Yeltsin, menyatakan wakil presiden Alekaandr Rutskoy sebagai penjabat presiden, dan membarikade dirinya sendiri di gedung Gedung Putih. Pertempuran jalanan selama sepuluh hari dimulai antara polisi dan demonstran yang setia kepada Yeltsin dan anggota parlemen. Pada tanggal 3 Oktober, para pengunjuk rasa melepas barisan milisi di sekitar parlemen, dan karena didesak oleh para pemimpinnya, mereka mengambil alih kantor walikota dan mencoba menyerbu pusat televisi Ostankino. Pasukan angkatan darat yang tetap netral kemudian menembaki dan menyerbu Gedung Putih pada tanggal 4 Oktober atas perintah Yeltsin, dan menangkap para pemimpin perlawanan yang masih ada. Semua yang terlibat dalam peristiwa tersebut kemudian diberikan amnesti oleh Duma Negara pada Februari 1994 dan dibebaskan dari penjara.
Pada puncak krisis, Rusia dianggap oleh beberapa orang sedang "di ambang" perang saudara. Konflik 10 hari itu menjadi peristiwa pertempuran jalanan paling mematikan dalam sejarah kota Moskwa sejak Revolusi Oktober; 147 orang tewas dan 437 luka-luka menurut statistik resmi pemerintah Rusia. Setelah peristiwa tersebut, Yeltsin mengonsolidasikan posisinya, memperluas kekuasaan eksekutif, dan mendorong pengadopsian konstitusi Federasi Rusia tahun 1993.
Abu Dzar al-Ghifari
Nama lengkapnya adalah Jundub bin Junadah bin Sakan bin Sufyan bin Ubaid bin Waqi'ah bin Haram bin Ghifar bin Malil bin Dhamr bin Bakr bin Abdi Manat bin Kinanah (جُندب بن جَنادة) atau lebih dikenal dengan nama panggilan atau kunyah-nya yaitu Abu Dzar al-Ghifari atau Abizar al-Ghifari. Ia termasuk sahabat Nabi Muhammad yang paling awal masuk islam (Assabiqunal Awwalun).
Biografi
Abu Dzar berasal dari suku Ghifar yang dikenal sebagai suku penyamun pada masa pra-Islam. Ia memeluk Islam dengan sukarela. Ia salah seorang sahabat yang terdahulu dalam memeluk Islam. Ia mendatangi Nabi Muhammad langsung ke Mekah untuk menyatakan keislamannya.
Setelah menyatakan keislamannya, ia berkeliling Mekkah untuk mengabarkan bahwa ia kini adalah seorang Muslim, hingga memicu kekhawatiran serta kemarahan kaum kafir Quraisy dan membuatnya menjadi bulan - bulanan kaum Quraisy. Berkat pertolongan Abbas bin Abdul Muthalib, ia selamat dan suku Quraisy membebaskannya setelah mereka mengetahui bahwa orang yang dipukuli berasal dari suku Ghifar.
Meski ia termasuk sebagai sahabat yang paling awal masuk Islam, tetapi ia terlambat untuk menyertai hijrah Nabi Muhammad ke Madinah. Ia masuk Madinah setelah perang Badar berlangsung. Ada riwayat yang mengatakan bahwa ia juga tidak ikut dalam perang Khandaq, tetapi ia kemudian ikut serta dalam perang Hunain sebagai pembawa bendera perang sukunya.
Orang-orang yang masuk Islam melalui dia, adalah: Ali-al-Ghifari, Anis al-Ghifari, Ramlah al-Ghifariyah.
Roti lapis selai kacang dan jeli
Roti lapis selai kacang dan jeli (bahasa Inggris: peanut butter and jelly sandwich atau disingkat juga PB&J) adalah roti lapis yang susunannya termasuk satu atau lebih lapisan selai kacang dan satu atau lebih lapisan jeli atau selai pada roti. Terkadang roti lapis dimakan terbuka atau dengan satu potong roti yang dilipat (secara efektif menjadi "roti lapis setengah").
Abu Dzar al-Ghifari
Biografi
Dia dikenal sangat setia kepada Rasulullah. Kesetiaan itu misalnya dibuktikan sosok sederhana ini dalam satu perjalanan pasukan Muslim menuju medan Perang Tabuk melawan kekaisaran Bizantium. Karena keledainya lemah, ia rela berjalan kaki seraya memikul bawaannya. Saat itu sedang terjadi puncak musim panas yang sangat menyayat.
Roti lapis selai kacang dan jeli
Variasi pada roti lapis ini diketahui sudah banyak dibuat. Jeli dengan irisan madu beku atau buah juga dapat digunakan selain selai kacang. Sekarang dengan popularitas mentega badam, beberapa orang sedang berpindah ke roti lapis mentega badam dan jeli. Lelehan manisan kenyal juga dapat diganti dengan jeli atau hanya ditambahkan untuk rasa ekstra; roti lapis ini akan disebut fluffernutter.
Abu Dzar al-Ghifari
Biografi
Dia keletihan dan roboh di hadapan Nabi SAW. Namun Rasulullah heran kantong airnya masih penuh. Setelah ditanya mengapa dia tidak minum airnya, tokoh yang juga kerap mengkritik penguasa semena-mena ini mengatakan, "Di perjalanan saya temukan mata air.
Roti lapis selai kacang dan jeli
Sebuah survei pada tahun 2002 menunjukkan bahwa rata-rata orang Amerika akan makan 1.500 roti lapis ini sebelum lulus SMA.
Persiapan
Dalam metode persiapan dasar, lapisan selai kacang dioleskan di satu potong roti dan lapisan selai buah dioleskan di bagian lain sebelum kedua sisinya diapit. (Jeli adalah olesan berbahan dasar buah, dibuat dari olahan jus buah, sedangkan selai mengandung buah yang dihancurkan. )
Abu Dzar al-Ghifari
Biografi
Saya minum air itu sedikit dan saya merasakan nikmat. Setelah itu, saya bersumpah tak akan minum air itu lagi sebelum Nabi SAW meminumnya." Dengan rasa haru, Rasulullah berujar, "Engkau datang sendirian, engkau hidup sendirian, dan engkau akan meninggal dalam kesendirian. Tapi serombongan orang dari Irak yang saleh kelak akan mengurus pemakamanmu." Abu Dzar Al Ghifary, sahabat setia Rasulullah itu, mengabdikan sepanjang hidupnya untuk Islam.
Roti lapis selai kacang dan jeli
Persiapan
Air yang terkandung dalam pengawet dapat membuat roti menjadi basah. Untuk mencegahnya, selai kacang bisa dioleskan terlebih dahulu pada kedua potong roti. Lemak dalam selai kacang akan menghalangi kelembapan dari pengawet memasuki irisan roti.
Sejarah
Selai kacang pada awalnya dipasangkan dengan beragam makanan, seperti bumbu cengkih, keju, seledri, selada air, dan biskuit panggang. Dalam artikel Good Housekeeping yang diterbitkan pada bulan Mei 1896, sebuah resep "mendesak ibu rumah tangga untuk menggunakan penggiling daging untuk membuat selai kacang dan mengoleskan hasilnya pada roti". Bulan berikutnya, majalah kuliner Table Talk menerbitkan sebuah "resep roti lapis selai kacang". Pada awal 1900-an, roti lapis ini mengalami pemindahan struktur kelas karena turunnya harga selai kacang. Ini menjadi populer di kalangan anak-anak pada tahun 1920-an saat produsen mulai menambahkan gula pada selai kacang. Sejak Perang Dunia II, roti lapis selai kacang dan jelly ditemukan pada daftar jatah militer tentara Amerika Serikat.
Abu Dzar al-Ghifari
Kehidupan sebelum Islam
Tidak diketahui pasti kapan Abu Dzar lahir. Sejarah hanya mencatat, ia lahir dan tinggal dekat jalur kafilah Mekkah, Syria. Riwayat hitam masa lalu Abizar tak lepas dari keberadaan keluarganya.
Roti lapis selai kacang dan jeli
Nutrisi
Roti lapis selai kacang dan jelly dibuat dengan roti putih, dua sendok makan masing-masing selai kacang dan selai jelly stroberi, memberikan 27% asupan harian yang disarankan untuk kebutuhan lemak dan 22% kalori mereka.
Abu Dzar al-Ghifari
Kehidupan sebelum Islam
Abu Dzar yang dibesarkan di tengah-tengah keluarga perampok besar Al Ghiffar saat itu, menjadikan aksi kekerasan dan teror untuk mencapai tujuan sebagai profesi keseharian. Itu sebabnya, Abu Dzar yang semula bernama Jundab, juga dikenal sebagai perampok besar yang sering melakukan aksi teror di negeri-negeri di sekitarnya.
Roti lapis selai kacang dan jeli
Nutrisi
Sementara sekitar 50% kalori berasal dari lemak, kebanyakan berasal dari lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda, yang telah dikaitkan secara positif dengan kesehatan jantung.
Abu Dzar al-Ghifari
Kehidupan sebelum Islam
Kendati demikian, Jundab pada dasarnya berhati baik. Ia bahkan tercatat tidak pernah menyembah berhala sebagaimana umumnya bangsa Arab waktu itu. Kerusakan dan derita korban yang disebabkan oleh aksinya kemudian menjadi titik balik dalam perjalanan hidupnya: Insyaf dan berhenti dari aksi jahatnya tersebut. Bahkan tak saja ia menyesali segala perbuatan jahatnya itu, tetapi juga mengajak rekan-rekannya mengikuti jejaknya. Tindakannya itu menimbulkan amarah besar sukunya, yang memaksa Jundab meninggalkan tanah kelahirannya.
Bersama ibu dan saudara lelakinya, Anis Al Ghifar, Abu Dzar hijrah ke Nejed Atas (sekarang Riyadh), Arab Saudi. Ini merupakan hijrah pertama Abu Dzar dalam mencari kebenaran. Di Nejed, Abu Dzar tak lama tinggal, sekalipun banyak ide-idenya dianggap revolusioner sehingga tak jarang mendapat tentangan dari masyarakat setempat.
Kisah Keislaman
Mendengar datangnya agama Islam, Abu Dzar pun berpikir tentang agama baru ini. Saat itu, ajaran Nabi Muhammad ini telah mulai mengguncangkan kota Mekkah dan membangkitkan gelombang kemarahan di seluruh Jazirah Arab. Abu Dzar yang telah lama merindukan kebenaran, langsung tertarik kepada Rasulullah, dan ingin bertemu dengan Nabi SAW. Ia pergi ke Mekkah, dan sekali-sekali mengunjungi Ka'bah. Sebulan lebih lamanya ia mempelajari dengan saksama perbuatan dan ajaran Nabi. Waktu itu masyarakat kota Mekkah dalam suasana saling bermusuhan.
Demikian halnya dengan Ka'bah yang masih dipenuhi berhala dan sering dikunjungi para penyembah berhala dari suku Quraisy, sehingga menjadi tempat pertemuan yang populer. Nabi juga datang ke sana untuk salat.
Bahkan sebelum masuk Islam, ia sudah mulai menentang pemujaan berhala. Dia berkata: "Saya sudah terbiasa bersembahyang sejak tiga tahun sebelum mendapat kehormatan melihat Nabi Besar Islam." Sejak saat itu, Abu Dzar membaktikan dirinya kepada agama Islam.