cyanic-selkie/wikianc huggingface dataset:
Slow Food
Ark of Taste
Ark of Taste mewakili katalog keanekaragaman hayati, budaya, dan tradisional terbesar di dunia yang terkait dengan pangan dan pertanian. Ark of Taste menjadi langkah awal dalam strategi penyelamatan keanekaragaman hayati. Dengan proyek ini, Slow Food berupaya untuk meningkatkan kesadaran tentang makanan dan keanekaragaman hayati pertanian; mengidentifikasi varietas tanaman, jenis hewan, dan produk makanan tradisional (roti, keju, daging yang diawetkan, manisan, dan lainnya); menyoroti risiko hilangnya produk makanan tradisional; dan mendorong tindakan lembaga pendidikan maupun konsumen untuk melindungi produk-produk tersebut.
Kriteria produk Ark of Taste:
Produk harus berkualitas menarik dan dapat berupa: spesies domestik (varietas tanaman, ras hewan asli); spesies liar (hanya jika terkait dengan teknik pengumpulan, pengolahan atau penggunaan tradisional); dan produk olahan. Varietas asli atau lokal ditandai dengan pola adaptasi yang baik terhadap kondisi lingkungan suatu daerah. Akibatnya, varietas tersebut lebih kuat, tahan terhadap stres, dan tidak membutuhkan input eksternal (air, pupuk, dan sebagainya) secara berlebihan. Varietas asli juga terkait erat dengan budaya suatu komunitas (misal: adat istiadat, resep, pengetahuan, dan dialek), sehingga memiliki nama lokalnya tersendiri. Contoh varietas asli antara lain: kubis Lorient (Prancis), Apel Carla (Italia), dan lobak Akkajidaikon (Jepang).
Sementara itu, ras hewan asli terkait dengan area spesifik di mana hewan tersebut telah berkembang atau beradaptasi secara alami dari waktu ke waktu.Sehingga ras hewan asli umumnya hanya membutuhkan sedikit perhatian dan makanan saat kondisi ekstrim. Ras hewan asli ini juga dihubungkan ke produk-produk seperti daging, susu, keju, atau produk daging yang diawetkan. Pengakuan dan pendaftaran hewan sebagai ras hewan asli dalam katalog Ark of Taste umum dilakukan melalui aksi kolaboratif para peternak. Contoh ras hewan asli antara lain: sapi Mirandais, yakni jenis sapi yang berasal dari Gers di wilayah Midi-Pyrénées, Prancis ; ayam betina putih Saluzzo dari Piedmont, Italia ; dan domba Villsau dari pantai barat laut Norwegia (salah satu ras domba tertua yang masih bertahan di Eropa Utara).
Seperti halnya ras hewan asli, populasi hewan juga dapat didaftarkan dalam Ark of Taste. Populasi hewan merujuk pada sekelompok individu dari spesies yang sama, tetapi dengan karakteristik tertentu yang tidak termasuk ras hewan asli. Populasi ini dapat dikenali peternak melalui karakteristik yang terlihat (bulu, ukuran, bentuk tanduk atau ekor) dan perilaku (produktivitas dan kesuburan). Contoh dari populasi hewan ialah ayam Mushunu Molo di Kenya dan kambing Roccaverano di Italia.
Good Omens
Good Omens: The Nice dan Accurate Prophecies of Agnes Nutter, Witch (1990) adalah novel nominasi World Fantasy Award hasil kolaborasi antara penulis Inggris Terry Pratchett dan Neil Gaiman. Novel ini adalah komedi tentang kelahiran putra Setan dan kedatangan Akhir Zaman. Seorang malaikat bernama Aziraphale dan seorang iblis bernama Crowley berupaya menghadang kedatangan akhir zaman karena sudah terbiasa dengan lingkungan nyaman mereka di Inggris. Salah satu subplot mengikuti kehidupan Antikristus, Adam, yang tumbuh besar dalam keluarga yang salah dan di desa yang salah akibat tertukarnya dia dengan bayi lain waktu dia lahir. Subplot lain menyangkut pemanggilan Empat Penunggang Kuda Kiamat. Pada tahun 2003, Good Omens berada di peringkat ke-68 dalam survei BBC, The Big Read.
Slow Food
Ark of Taste
Untuk produk liar, baik dari hewan maupun tumbuhan dapat ditinjau melalui metode pemanenan secara tradisional, penangkapan ikan atau teknik pengolahan yang sesuai dengan budaya setempat. Ark of Taste menekankan bahwa dengan menjaga produk liar berarti kita melindungi pengetahuan yang diturunkan dalam masyarakat. Hal ini secara langsung akan melestarikan ekosistem tempat produk ini tumbuh, seperti hutan, gunung, dan danau. Dalam lingkup hewan misalnya, ikan adalah kelompok spesies liar yang paling beragam. Oleh karena itu, dimungkinkan untuk menominasikan berbagai ikan yang berhubungan dengan teknik penangkapan ikan tradisional atau metode pengawetannya (pengasinan, pengeringan atau pengasapan). Beberapa contoh produk liar dikaitkan dengan teknik yang kompleks, seperti beras Manoomin (AS) yang dipanen dengan kano lalu dikeringkan dan diasap, atau kopi liar dari Harenna (Ethiopia) yang dijemur lalu dipanggang. Produk lainnya terkait dengan teknik yang lebih sederhana, seperti sawi putih radìc di mont (Italia) yang dikumpulkan di pegunungan dan diawetkan dalam minyak zaitun murni.
Sementara itu, produk olahan dalam Ark of Taste mengacu pada produk artisanal dan produk yang telah berevolusi untuk melestarikan bahan asalnya. Dalam konteks ini, variasi terkecil dapat menghasilkan makanan yang sangat berbeda. Misalnya saja, ribuan jenis keju yang dihasilkan dari tiga bahan yang sama (susu, rennet, dan garam), ataupun daging yang diawetkan, di mana terkadang satu-satunya perbedaan hanya terletak pada potongan dagingnya, rempah-rempah atau jenis kayu yang digunakan saat pengasapan. Praktik pengolahan artisanal memungkinkan penciptaan produk tertentu yang unik, relevan dengan budaya lokal, dan bersifat melindungi produsen dari fluktuasi musim dan minat pasar. Langkah ini juga diyakini dapat melindungi varietas tanaman dan ras hewan asli lokal dengan cara mempromosikan produk olahan yang terkait dengannya. Sebagai contoh, keju atau daging yang diawetkan dapat menyelamatkan ras hewan asli, sementara roti dapat menyelamatkan jenis gandum yang terancam punah.
Daftar Wakil Bupati Nagekeo
Berikut ini adalah daftar Wakil Bupati Nagekeo dari masa ke masa. {{legend|#B79164|Partai Gerakan Indonesia Raya (Gerindra)|border=1px solid #AAAAAA}}
Yukihiro (musisi)
yukihiro (sebelumnya ditulis sebagai YUKIHIRO, ) adalah seorang musisi Jepang, paling dikenal sebagai drummer dari band rock L'Arc~en~Ciel. Dia juga bernyanyi untuk proyek solonya, Acid Android. Sebelum bergabung dengan L'Arc~en~Ciel ia berada di band visual kei populer Zi: Kill dan Die in Cries.
Awal kehidupan
yukihiro lahir pada tanggal 24 November 1968 di Ichikawa, dekat Tokyo. Ayahnya adalah pekerja perusahaan, dan ibunya adalah instruktur pemakaian kimono. Dia memiliki seorang adik perempuan.
Yukihiro menyatakan bahwa dia memiliki masa kanak-kanak yang biasa seperti anak-anak lain, tidak pernah mempertanyakan jalannya ditakdirkan untuk pergi ke sekolah, lulus ke universitas, dan akhirnya menjadi pekerja kantoran. Tapi dia menyukai musik, baik Jepang dan Amerika, dari Heavy Metal untuk pop. Ia juga seorang atlet trek pendek yang baik di SMP. Namun, ia ditendang keluar dari klub atletik nya karena melewatkan latihan harian.
Slow Food
Ark of Taste
Produk harus memiliki kualitas sensori tertentu, seperti yang ditentukan oleh tradisi dan kegunaan lokal.
Yukihiro (musisi)
Awal kehidupan
Selama di universitas (The Chiba University of Commerce), ia bergabung dengan Zi: Kill, salah satu band rock visual kei yang sedang naik daun saat itu.
1990–1996: Zi:Kill and Die in Cries
Zi: Kill menandatangani kontrak rekaman dengan EMI Toshiba pada tahun 1990. Namun, selama rekaman debut major mereka, ada pertikaian dan akhirnya yukihiro dipecat setelah pertunjukan pada bulan Desember. Dia kemudian membentuk band bernama Optic Nerve dengan gitaris Shin Murohime.
Pada tahun 1991, ia bergabung dengan Band Shin Die in Cries, yang merilis debut album mereka Nothing to Revolusi pada tahun yang sama. Mereka menjadi sangat populer dan bahkan telah tampil di Nippon Budokan pada tahun 1994. Namun, yukihiro menjadi frustasi dengan band. Dia kemudian menyatakan bahwa Die in cries terjebak dalam heavy metal, terutama penyanyi nya Kyo (D'Erlanger). Yukihiro menulis beberapa lagu untuk band, tetapi ditolak karena gaya lagunya. Beberapa lagu, "Trick" dan "L'heure" yang kemudian direkam oleh L'ArcenCiel pada tahun 1999.
Danau Tahoe
Danau Tahoe adalah sebuah danau air tawar di pegunungan Sierra Nevada, yang terletak di perbatasan antara negara bagian California dan Nevada di Amerika Serikat, dekat Carson City. Sekitar dua pertiga garis pantainya berada di California. Di daerah ini, yang dirujuk sebagai Tahoe, terdapat sejumlah tempat bermain ski dan rekreasi tempat terbuka di musim panas.
Danau ini adalah yang kedua terdalam di Amerika Serikat, yang ke-11 terdalam di dunia, dan keempat dari segi rata-rata kedalamannya.
Slow Food
Ark of Taste
Produk harus terhubung dengan suatu wilayah, memori, identitas, dan pengetahuan lokal tradisional suatu komunitas.
Wilayah adalah elemen kunci bagi keanekaragaman hayati. Produk yang diklaim tradisional akan terkait tak hanya dalam hal iklim dan lingkungan, tetapi juga dalam konteks budaya dan sejarah. Produk artisanal misalnya, tidak pernah sama karena dipengaruhi oleh banyak faktor. Dari mulai ketinggian, komposisi tanah, iklim, pengetahuan lokal, hingga kreativitas sang pengrajin. Sebagai contoh ialah ricotta yang diproduksi di seluruh Sisilia dapat dibuat dari beragam susu (sapi, domba, kambing atau campuran) dan diolah dengan berbagai cara (dipanggang, diasap, digumpalkan dengan cabang-cabang pohon tin). Sehingga, produk-produk dengan nama yang sama, tetapi memiliki pembeda sebagai kekhasan wilayahnya dapat dimasukkan dalam Ark of Taste. Beberapa contohnya: hidangan slatko prem dari Bosnia dan Herzegovina dan slatko tin liar dari Makedonia ; hidangan freekeh Jabal ‘Amel dari Lebanon, freekeh dari Jenin di Palestina, atau dari Idleb di Suriah ; dan keju feta asal Yunani, Turki, dan Makedonia.
Produk harus diproduksi dalam jumlah terbatas.
Produk yang tercatat dalam Ark of Taste terikat pada wilayah tertentu dan pengetahuan komunitas. Kedua elemen inilah yang menentukan batasnya. Tidak mungkin meningkatkan kuantitas yang diproduksi melebihi batas tertentu tanpa secara mendasar mengubah sifat produksi. Jika volume yang dihasilkan tumbuh begitu besar atau terlalu cepat, hal ini akan meningkatkan luas produksi tanaman yang mengarah ke model monokultur ataupun intensifikasi hewan, yang berakibat pada risiko impor bahan utama. Hal-hal semacam ini tidak diizinkan dalam produk Slow Food.
Produk harus berisiko punah.
Risiko hilangnya produk tradisional ditandai dengan pengetahuan dan keterampilan yang diperlukan untuk memproduksinya hanya dimiliki oleh satu atau beberapa produsen, terutama para manula. Atau juga bisa sebuah produk yang hanya bertahan dalam tradisi keluarga (produk rumahan) dan tidak ada di pasaran. Di Balkan dan banyak negara bekas jajahan Uni Soviet misalnya, produk artisanal hanya bertahan dalam keluarga dan sedikit yang dijual di pasaran, sehingga terancam punah di masa-masa mendatang. Selain itu, hal-hal lain yang dapat memicu kepunahan produk tradisional antara lain: perubahan tren konsumsi, pasar yang tidak lagi menghargai produk tradisional, depopulasi daerah dan emigrasi untuk mencari mata pencaharian baru, perubahan atau hilangnya ekosistem dan lanskap pedesaan, hilangnya dukungan dari kebijakan pertanian nasional dan internasional, serta kurangnya perhatian dari institusi.
Presidia
Presidia (tunggal: Presidium) adalah proyek yang dibangun sejak tahun 1999, di mana Slow Food bekerja dengan kelompok produsen skala kecil untuk mengatasi kesulitan yang mereka hadapi, menghubungkan produsen yang terisolasi dengan pasar alternatif yang lebih peka terhadap situasi mereka,. dan menghargai kualitas produk mereka.
Presidia dapat bekerja untuk melindungi :
Produk tradisional yang terancam punah (produk Ark of Taste).
Mayoritas Presidia termasuk dalam kategori ini, yakni berfokus pada produksi produk yang terdaftar dalam Ark of Taste. Beberapa contohnya antara lain: Presidia untuk domba Navajo-Churro (AS), roti gandum hitam Müstair (Swiss), sosis Mangalica (Hungaria), keju Maiorchino (Italia), safron Taliouine (Maroko), stroberi putih Purèn (Chili), dan lada hitam Rimbàs (Malaysia).
Praktik produksi tradisional yang terancam punah.
Sebuah teknik tradisional berisiko hilang karena berbagai alasan, baik karena pengetahuan dan keterampilan hanya dimiliki generasi tua ataupun kaum muda yang berpindah ke tempat lain dan memilih profesi berbeda. Beberapa teknik tradisional seperti memancing, beternak, dan produksi sangat penting tidak hanya karena alasan budaya atau identitas, tetapi juga karena teknik tersebut menjamin kelestarian lingkungan (dampak rendah) dan meningkatkan ekonomi lokal. Beberapa contohnya antara lain: Presidium Camogli Tonnarella dan Presidium kacang Smylian. Presidium Camogli Tonnarella (Italia) melindungi sistem penangkapan ikan 'tonnarella' kuno dengan cara melemparkan jarring selama enam bulan ke laut dari April hingga September dan hanya menangkap ikan berukuran sedang dan besar (ikan makarel, bonito Atlantik, roa, dan lainnya). Sedangkan, Presidium kacang Smylian (Bulgaria) melindungi kacang yang ditanam di lembah yang tidak tercemar dengan kondisi iklim bersuhu sedang di musim panas dan memiliki perbedaan suhu yang besar antara siang dan malam. Komunitas di pegunungan kecil Bulgaria telah membudidayakan kacang tersebut selama lebih dari 250 tahun dengan catatan setiap keluarga merawat sebidang kecil tanah, menanam kacang dengan jagung atau kentang, menghindari penggunaan pupuk kimia, dan tidak menguras tanah.
Lanskap atau ekosistem pedesaan yang terancam punah.
Lanskap juga berisiko menghilang akibat ditinggalkan, praktik perampasan tanah, deforestasi atau bahkan eksploitasi secara berlebihan karena industralisasi. Beberapa bentuk keanekaragaman hayati yang terancam punah seperti ras hewan asli lokal dan tanaman hutan hanya dapat diselamatkan, jika lanskap atau ekosistem agraria tertentu bertahan. Dalam hal ini, Presidia dapat menjaga lanskap dan melindungi praktik pertanian kuno tertentu (seperti pembuatan teras dengan dinding batu untuk menahan tanah yang tidak stabil). Sebagai contoh, Presidium Maestrat Millenary Tree Extra-Virgin Oil (Spanyol) yang bekerja untuk melestarikan pohon Farga berusia lebih dari 800 tahun yang rentan ditebang, melalui produksi minyak zaitunnya.
Sementara itu, terdapat dua aspek yang harus selalu diverifikasi dalam proyek Presidia, antara lain ialah aspek pelestarian lingkungan (“bersih”) dan keberlanjutan sosial serta ekonomi (“adil”). Pelestarian lingkungan menyangkut teknik budi daya yang menjaga kesuburan tanah dan ekosistem hidrografik, menghindari penggunaan bahan kimia sebanyak mungkin, mempertahankan metode tradisional budi daya dan pengelolaan lahan (jika memungkinkan), melarang penanaman monokultur, dan peternakan intensif serta produk rekayasa genetika. Di mana seluruh batasan ini harus didasarkan pada pedoman umum Slow Food ketika pengembangan protokol produksi apa pun. Sedangkan, keberlanjutan Presidia menyangkut peran aktif produsen dalam mempengaruhi keputusan bisnis. Produsen dapat mengembangkan Presidia dengan bersatu dalam badan kolektif (misalnya asosiasi, konsorsium, koperasi) dan menetapkan harga yang adil dan transparan. Dengan itu, produk Presidia yang sebagian besar dibuat di daerah marginal (pegunungan tinggi, pulau-pulau terluar, dan daerah pedesaan terpencil) dapat memperoleh harga yang memadai dan menguntungkan sehingga mampu meningkatkan kualitas hidup dan kesejahteraan sosial ekonomi warga terkait.
Aliansi Juru Masak
Slow Food meluncurkan proyek aliansi koki makanan lambat yang disebut dengan Slow Food Cooks' Alliance untuk meningkatkan kesadaran dalam industri restoran terkait tantangan yang dihadapi petani skala kecil dan pengrajin makanan (artisanal) yang senantiasa melindungi keanekaragaman hayati sumber pangan dan merawat alam yang rapuh. Proyek ini dilatarbelakangi oleh banyaknya juru masak yang terbiasa menggunakan model pasokan bahan makanan dari grosir dan distribusi skala besar karena alasan kepraktisan. Hal-hal seperti itulah yang lantas mengakibatkan hilangnya keterkaitan antara masakan tradisional dengan produksi pangan lokal.
Beragam gerakan telah dilakukan melalui aliansi juru masak. Aliansi juru masak Slow Food di Kolombia misalnya, meluncurkan publikasi harian resep yang menampilkan produk lokal dan menyerukan kepada para keluarga untuk membeli makanan dari produsen lokal. Ada juga, Altin Prenga, seorang juru masak di Mrizi i Zanave, Albania yang mengajak para juru masak dan pelayan di restorannya untuk bersama-sama merawat kebun makanan yang berisiko ditinggalkan oleh penduduk setempat. Sementara itu, bekerja sama dengan aliansi juru masak Afrika Selatan (South African Chefs Association) dan sebuah asosiasi penyelamat limbah makanan bernama NOSH Food Rescue, Slow Food berhasil mengorganisir sebuah proyek penyelamatan bahan makanan segar yang berisiko dibuang dan mengolahnya sebagai hidangan baru. Sebanyak 1.382.362 hidangan baru dikirimkan kepada orang-orang yang membutuhkan.
Danau Tahoe
Geografi
Danau Tahoe adalah salah satu danau terdalam (501 m), terluas (497 km²)¹, dan tertinggi (1898 m) di Amerika Serikat. Hanya Danau Crater di Oregon yang lebih dalam (588 m).
Yukihiro (musisi)
1997–sekarang: L'Arc~en~Ciel
Ketika diumumkan bahwa mantan drummer L'Arc Sakura pergi pada tahun 1997, tetsuya, pemimpin band, meminta yukihiro untuk membantu merekam single baru. Selama waktu itu, mereka memiliki chemistry yang baik. Jadi setelah single, "Niji", dirilis, mereka mengadakan konser comeback dengan yukihiro sebagai drummer pendukung. Pada tahun 1998, band ini mengumumkan yukihiro sebagai anggota resmi dengan single baru "Winter Fall", diikuti oleh album Heart. Setelah bergabung dengan L'Arc~en~Ciel, dia mengubah stilisasi dari namanya dengan huruf kecil, untuk mencocokkan seluruh nama anggota '(namanya telah ditulis dalam huruf kapital semua sebelumnya).
Danau Tahoe
Geografi
Meskipun pada sebagian besar lingkaran Danau Tahoe jalan raya melintas dalam jarak cukup dekat sehingga tepi danau dapat terlihat, beberapa bagian penting dari garis pantai California kini berada dalam lingkungan taman negara bagian atau dilindungi oleh Dinas Kehutanan Amerika Serikat. Panjang Danau Tahoe sekitar 35 km dan lebarnya 19 km. Panjang garis pantainya 116 km dan luas permukaannya 495 km².
Basin Danau Tahoe terbentuk oleh suatu patahan gugus geologis (normal) sekitar 2 hingga 3 juta tahun yang lalu. Patahan gugus geologis adalah suatu patahan dalam lempengan bumi yang menyebabkan gugus-gugus tanah menaik atau menurun. Gugus-gugus yang menaik menciptakan Carson Range di sebelah timur dan Sierra Nevada di sebelah barat. Gugus-gugus yang menurun menciptakan Basin Danau Tahoe di antaranya. Sebagian dari puncak-puncak tertinggi dari Basin Danau Tahoe Basin yang terbentuk dalam proses ini adalah Puncak Freel dengan ketinggian 3320 m, Puncak Monument (3068 m) (Daerah Ski Heavenly Valley sekarang), Puncak Pyramid (3043 m) (di Gurun Desolation), dan Gunung Tallac (2967 m).
Salju yang mencair mengisi bagian selatan dan terendah dari basin ini, membentuk nenek moyang Danau Tahoe, dengan hujan dan luapannya memberikan air tambahan. Danau Tahoe modern terbentuk oleh gletser-gletser yang mengalir pada Zaman Es (Zaman Es Besar dimulai sekitar satu juta tahun yang lalu). Banyak anak sungai yang mengalir ke dalam Danau Tahoe, tetapi air danau ini hanya mengalir keluar lewat Sungai Truckee, yang mengalir ke timur laut melalui Reno, Nevada dan ke dalam Danau Pyramid di Nevada.
Rata-rata presipitasi berkisar antara lebih dari 140 cm/tahun di daerah perbatasan di sisi barat basin hingga sekitar 67 cm/tahun di dekat danau di sebelah timur basin. Presipitasi kebanyakan jatuh dalam bentuk salju antara November dan April, meskipun hujan badai ditambah dengan cairan salju yang cepat terjadi menyebabkan banjir yang terbesar.<!--There is a pronounced annual runoff of snowmelt in late spring and early summer, the timing of which varies from year to year. In some years, summertime monsoonal storms from the Great Basin bring intense rainfall, especially to high elevations on the east side of the basin. As the climate in the northern Sierra warms, hydrologists anticipate that an increasing fraction of the precipitation in basin will fall as rain rather than snow.
Vegetation in the basin is dominated by a mixed conifer forest of Jeffrey pine (P. Jeffreyi), lodgepole pine (P. murrayana), white fir (Abies concolor), and red fir (A. magnifica). The basin also contains significant areas of wet meadows and riparian areas, dry meadows, brush fields (with Arctostaphylos and Ceanothus) and rock outcrop areas, especially at higher elevations. Ceanothus is capable of fixing nitrogen, but mountain alder (Alnus tenuifolia), which grows along many of the basin’s streams, springs and seeps, fixes far greater quantities, and contributes measurably to nitrate-N concentrations in some small streams.
Soils of the basin are derived primarily from andesitic volcanic rocks and granodiorite, with minor areas of metamorphic rock. Some of the valley bottoms and lower hillslopes are mantled with glacial moraines, or glacial outwash material derived from the parent rock. Cryopsamments, Cryumbrepts, rockland, rock outcrops and rubble and stoney colluvium account for over 70% of the land area in the basin (see USA soil taxonomy). The basin soils (in the < 2 mm fraction) are generally 65-85% sand (0.05–2.0 mm).
Yukihiro (musisi)
1997–sekarang: L'Arc~en~Ciel
Meskipun beberapa argumen dari penggemar Sakura, yukihiro cepat mendapat penerimaan di L'Arc. Lagu pertamanya, "A Swell in the Sun", dimainkan sebagai prolog selama tur tahun 1998 mereka. L'Arc~en~Ciel cepat menjadi salah satu band rock paling populer di Jepang. Tiket tur mereka terjual habis, album mendapatkan platinum dan semua dari 7 single mereka mencapai 10 teratas di tangga lagu.
Pada tanggal 1 Juli 1999, mereka merilis album keenam dan ketujuh mereka Ark dan Ray pada hari yang sama. Album mancapai dua peringkat teratas, dan tournya adalah sukses besar.
Danau Tahoe
Geografi
The lake's position is 39°N, 120°W.
Yukihiro (musisi)
1997–sekarang: L'Arc~en~Ciel
L'Arc~en~Ciel menghentikan kegiatan sampai 2003 dan setiap anggota memulai proyek mereka sendiri solo. yukihiro memulai Acid Android, di mana ia adalah penyanyi.
Slow Food
Pasar Bumi
Pasar Bumi (Indonesia: Earth Markets) adalah jenis khusus pasar petani yang dibuat dan dijalankan oleh komunitas lokal jaringan Slow Food berdasarkan prinsip baik, bersih, dan adil. Hanya produk lokal dan musiman yang dijual langsung oleh produsen, di mana produsen memastikan bahwa seluruh produknya dijual dengan harga yang wajar, baik bagi yang membelinya maupun yang memproduksinya. Pasar Bumi bukan hanya tempat jual beli makanan, melainkan juga sebuah ruang untuk membangun komunitas, mengedukasi, dan melindungi identitas budaya, sejarah, dan tradisi.
(8037) 1993 HO1
Pembentukan
Seperti asteroid secara keseluruhan, asteroid ini terbentuk dari nebula matahari primordial sebagai pecahan planetisimal, sesuatu di nebula matahari muda yang tidak cukup besar untuk berubah menjadi planet.
Slow Food
Pasar Bumi
Dengan hampir 70 Pasar Bumi yang beroperasi di seluruh dunia, masing-masing berfungsi sebagai bagian integral dari komunitas lokal dalam membangun sistem pangan alternatif. Tidak seperti rantai distribusi besar yang menciptakan jarak antara konsumen dan produk yang mereka beli, Pasar Bumi berfokus pada produksi skala kecil dan artisanal, sehingga memberikan konsumen kesempatan untuk mengembangkan hubungan yang lebih dekat dengan makanan yang mereka konsumsi. Di Pasar Bumi, selera yang baik dan tanggung jawab sosial-lingkungan disampaikan melalui pendidikan rasa. Beberapa pasar bekerja sama dengan sekolah untuk menyediakan kegiatan ekstra kurikuler rasa, sementara yang lain mengatur acara kuliner dengan mendatangkan para pakar kuliner dan pecinta makanan untuk bertukar pengalaman bermakna.
Pasar Bumi mengusung konsep unik di berbagai lokasi jaringan Slow Food. Pasar Bumi Finca Vista Hermosa di Havana, Kuba didirikan untuk mempromosikan konsep “farm-to-table” berdasarkan prinsip agroekologi Kuba, praktik pertanian yang baik, dan tradisi pertanian lokal. Sebagai sebuah pertanian keluarga dengan luas lebih dari 60 hektar, La Finca Vista Hermosa selama lima generasi telah didedikasikan untuk memproduksi sayuran, susu, keju, dan daging sesuai dengan prinsip-prinsip keberlanjutan sosial dan lingkungan. Pasar Bumi ini diadakan pada Hari Minggu setiap 3 bulannya, dari pukul sepuluh hingga tiga sore, dalam bentuk presentasi, konferensi, pameran, dan kunjungan terpadu mengenai metode pertanian berkelanjutan. Sementara itu, ada juga Pasar Bumi Bergamo di Italia yang menyelenggarakan kegiatannya dua kali dalam sebulan pada Sabtu kedua dan keempat, dari pukul sembilan hingga dua siang. Diresmikan pada April 2016, Pasar Bumi Bergamo berfokus pada promosi kebiasaan makan yang baik dan sehat, khususnya terkait pangan lokal yang berkelanjutan. Pasar ini menyelenggarakan diskusi dan lokakarya mengenai beragam topik, seperti fermentasi, keanekaragaman hayati, penyerbukan alami, tanaman obat, dan hubungan nutrisi makanan dengan kekayan budaya di kawasan tersebut. Beradaptasi dengan pandemi COVID-19, Pasar Bumi Bergamo menambah layanan antar produk menuju rumah.
Dana Ketahanan
Setelah Kongres Internasional Slow Food di Chengdu, Cina tahun 2017, Slow Food setuju untuk mengidentifikasi sebuah model organisasi baru yang lebih terbuka, inklusif, dan berakar di area lokal. Di Italia, komunitas ini disebut dengan Comunità del cambiamento, yang berarti “komunitas perubahan”. Dana ketahanan (disebut: Slow Food Resilience Fund), yakni dana yang digalang oleh Slow Food dan ditujukan untuk mendukung komunitas-komunitas lokal tersebut. Komunitas-komunitas ini ialah mereka yang menjalankan proyek bersama dengan perusahaan, individu, dan pemangku kepentingan berdasarkan komitmen untuk mencapai perubahan dalam sistem pangan lokal melalui adopsi praktik yang lebih berkelanjutan dan inklusif. Dana ini dikucurkan untuk mengatasi krisis, memulihkan pertumbuhan, dan menjadikan komunitas lebih kuat ke depannya.
Melalui proyek dana ketahanan, FPT Industrial memutuskan untuk mendanai nelayan yang berada dalam Presidium Prud'homies Mediterania. Dalam praktiknya, proyek yang didanai ini bertujuan untuk meningkatkan efisiensi rantai produksi pendek dan rantai dingin dengan cara meningkatkan praktik bongkar muat nelayan, praktik penanganan, pemrosesan, dan pemilahan yang sesuai, aman dan efisien. Dana ini juga digunakan untuk menyediakan fasilitas ruang dan peralatan berpendingin guna memproses hasil tangkapan per harinya. Sementara di Brasil, inisiatif dana ketahanan diorganisir untuk membeli 1.450 kg produk agroekologi jaringan Slow Food. Produk-produk ini kemudian didistribusikan ke keluarga-keluarga di cagar alam laut Costeira do Pirajubaé. Ada lagi, anggota Slow Food Honduras, Tegucigalpa Gastronómica yang mengumpulkan sumbangan untuk mendukung petani lokal (produsen skala kecil di daerah Tatumbla dan Uyuca di Francisco Morazán) yang tidak lagi memiliki akses ke pasar karena COVID-19.
Terra Madre Salone del Gusto
Terra Madre Salone del Gusto adalah pameran gastronomi internasional terbesar di dunia yang diadakan setiap dua tahun sekali. Acara ini merupakan gabungan dari dua acara yang sebelumnya terpisah: Salone del Gusto, festival makanan berbasis di Italia yang menyatukan lebih dari seribu produsen skala kecil Italia; dan, Terra Madre, ruang dua tahunan untuk jaringan internasional produsen kecil dari lebih dari 170 negara yang berpotensi untuk terhubung satu sama lain, memperdebatkan isu-isu yang mempengaruhi mata pencaharian mereka, dan menampilkan produk mereka kepada audiens internasional. Penggabungan Terra Madre Salone del Gusto telah berlangsung sejak 2012 dan menarik perhatian banyak pembicara terkenal, seperti Pangeran Charles dari Inggris, Vandana Shiva, Jamie Oliver (koki Inggris), dan Michelle Obama. Pelaksanaan Terra Madre Salone del Gusto dikemas dalam bentuk pasar raksasa dan beberapa kegiatan lainnya, yakni konferensi, forum, bincang pangan, lokakarya rasa, dan demo masak. Beberapa tema yang diangkat pada acara ini antara lain: Family Farm as the United Nations (2014), Loving the Earth (2016), Food for Change (2018), dan Our Food, Our Planet, Our Future (2020). Terkhusus untuk tahun 2020, acara ini diadakan secara daring dengan jangkauan mencapai lebih dari 10 juta profil digital dari 202 negara di dunia.
Jaringan Tematik
Seiring berjalannya waktu, Slow Food melahirkan kampanye spesifik dengan tetap berpedoman pada katalog Ark of Taste. Gerakan tersebut diantaranya:
Slow Cheese
Gerakan Slow Cheese berupaya untuk mempertahankan daerah yang rapuh (pegunungan), memberikan penghargaan pada pernggembala, menyelamatkan ras hewan asli yang terancam punah, mendukung sistem pertanian yang selaras dengan lingkungan, dan menambah nilai keju yang dibuat tanpa menggunakan kultur starter industri. Berkat gerakan ini, Slow Food berhasil mencatat 500 keju dalam Ark of Taste. Ribuan penggembala dan pembuat keju telah disatukan melalui Presidia untuk menyelamatkan lebih dari 100 keju tradisional di lebih dari 50 negara di seluruh dunia.
Salah satu jenis keju yang dilestarikan melalui kampanye Slow Cheese ialah keju merah Lluta dari Arequipa, Andes, Peru. Keju ini rentan punah akibat semakin sedikitnya ras sapi Serrana (sapi berkulit hitam dan bertanduk) di wilayah tersebut. Hal ini terjadi karena selama 40 tahun terakhir, sapi Serrana disilangkan dengan sapi Friesian (sapi penghasil susu yang ada di banyak negara). Dalam hal ini, Slow Cheese mendorong pelestarian keju ini dengan cara mengajak seluruh peternak untuk bersedia meningkatkan rantai produksi, mempromosikan produk unik dan bersejarah ini, dan mengubahnya menjadi sebuah elemen budaya.
Sementara itu, Slow Cheese melalui pertemuan State of Raw Milk (dalam festival Cheese tahun 2017) membahas pentingnya regulasi susu mentah. Debora de Carvalho Pereira, jurnalis dan peneliti dari Brasil, menguraikan bagaimana produksi susu mentah skala kecil di Brasil menghadapi kesulitan terkait situasi yang paralel di Balkan dan juga Australia. Ia mengatakan bahwa perlu adanya peningkatan kesadaran di kalangan otoritas publik guna memastikan bahwa undang-undang yang bertujuan untuk menjamin keamanan dan kebersihan pangan juga mempertimbangkan paradigma produksi lokal, tradisional, dan skala kecil. Selain itu, juga dibahas mengenai penghapusan ragi industri yang telah mengurangi keunikan dan keanekaragaman hayati keju, pentingnya menjaga padang rumput dan kesuburan tanah, dan menghargai pekerjaan dalam lingkup peternakan.
Slow Meat
Slow Meat (Indonesia: Daging Lambat) adalah kampanye yang mendukung konsumsi lebih sedikit daging dan memastikan daging tersebut berkualitas baik (berasal dari pertanian organik). Kampanye ini dilatarbelakangi oleh fakta bahwa industri peternakan bertanggung jawab atas 14,5% dari seluruh emisi gas rumah kaca dan dengan peningkatan risiko setiap tahunnya. Slow Meat menyoroti bagaimana hewan yang dibesarkan di kandang seringkali tak mendapatkan akses untuk merumput secara bebas, hewan-hewan tersebut juga disuntik hormon maupun obat-obatan tertentu, diberi makan dengan pakan yang diproduksi secara tidak berkelanjutan, dan proses pengangkutan jarak jauh yang menimbulkan stres pada hewan.
Di Amerika, Slow Meat dikampanyekan sebagai Meatless Monday (Indonesia: Senin Tanpa Daging), yakni sebuah gerakan bagi penduduk Amerika untuk mengurangi konsumsi daging, mendukung dan berkolaborasi dalam kampanye Meat the Change (Daging Perubahan) dengan menyediakan 26 resep mingguan berbahan dasar kacang-kacangan dan daging lokal, serta memberikan materi tentang daging yang berkelanjutan. Sementara di Italia, proyek pertama Slow Meat diadakan tahun 2020 dengan pendanaan dari Horizon PPILOW (lembaga kesejahteraan sistem produksi organik dan input rendah unggas dan babi) yang melibatkan universitas, lembaga penelitian, peternak, dan LSM di Italia, Prancis, Rumania. Sedangkan di Belgia, Belanda, Denmark dan Finlandia, Slow Meat berupaya mengembangkan solusi inovatif guna meningkatkan kesejahteraan hewan di peternakan babi dan ayam di alam bebas dengan dengan input serendah mungkin.
Daftar rumah sakit di Kota Tanjungbalai
Berikut ini adalah daftar rumah sakit di Kota Tanjungbalai, Sumatra Utara yang sudah terdaftar di Kementerian Kesehatan Republik Indonesia:
Slow Food
Slow Fish
Slow Fish adalah gerakan yang berkomitmen untuk menemukan kembali rantai nilai di balik ikan. Rantai ini dimulai dengan plankton sebagai fondasi keanekaragaman hayati laut dan elemen yang tanpanya tidak ada spesies akuatik lain yang dapat hidup. Rantai tersebut kemudian mencakup pengelolaan sumber daya kelautan dan perikanan oleh nelayan skala kecil di seluruh dunia, transportasi yang digunakannya, perdagangan hewan laut, dan proses pengolahannya.
Yukihiro (musisi)
1997–sekarang: L'Arc~en~Ciel
L'Arc~en~Ciel kembali dengan, single, "Ready Steady Go!" Dan album, Smile, setelah absen tiga tahun pada tahun 2004. Kemudian ditindaklanjuti dengan Awake dan "Link" pada tahun 2005.
Slow Food
Slow Fish
Dalam menjalankan misi gerakan ini, Slow Food berpartisipasi dalam acara Fisheries for Communities Gathering (British Columbia, Kanada, 10-11 Februari 2020), yakni lokakarya dua hari yang menyatukan individu, komunitas, organisasi, dan pemerintah Kanada yang terkait dengan penangkapan ikan lokal. Dalam lokakarya tersebut, Slow Food mendorong pemerintah federal untuk memutuskan apa dan bagaimana cara bertindak berdasarkan laporan yang diterbitkan oleh FOPO (House of Commons Standing Committee on Fisheries and Oceans) dan memberikan 20 rekomendasi tentang reformasi kebijakan izin penangkapan ikan di Pantai Barat. Sedangkan, di Selandia Baru, gerakan Slow Fish diadakan dalam bentuk festival Food Hui. Festival ini bertujuan untuk menjembatani akses antara konsumen ikan dan pengrajin setempat. Food Hui menawarkan kesempatan untuk berbagi kisah unik seputar kaimoana (makanan dari laut) kepada para pengunjung. Tak ketinggalan, kesempatan itu juga dijadikan momentum untuk meluncurkan kampanye perlindungan boga bahari bertajuk "Eat New Zealand #KnowYourFisher" yang dipromosikan oleh Slow Food Auckland.
Danau Tahoe
History
Tahoe’s history began 2–3 million years ago when the faults that created the Carson Range simultaneously molded the Tahoe Basin. Eruptions from the extinct volcano Mt. Pluto formed a dam on the north side. The Pleistocene (Ice Age) molded the basin to its current form followed by drainage from ice and snow which filled the lake.
Yukihiro (musisi)
1997–sekarang: L'Arc~en~Ciel
Pada tahun 2007, L'Arc~en~Ciel merilis single yang disebut "My Heart Draws a Dream" dan album Kiss Kelompok ini juga merilis single "Drink It Down" pada bulan Januari 2008, dengan musik yang disusun oleh yukihiro.
Equipment
Sepanjang kariernya, yukihiro telah memainkan drum Pearl dan simbal Sabian. Dia menggunakan dua bass drum kit ganda, dengan set up yang berbeda. Ia memiliki snare drum 13 x 3.5 signature sendiri dibuat oleh Pearl. Ia juga memainkan kit dengan rototoms Remo.
Melissa Bulanhagui
Melissa Carmen Bulanhagui adalah mantan olahragawan seluncur indah yang sekarang menjadi aktris porno asal Amerika Serikat dengan nama panggung Jada Kai. Dia mewakili Amerika Serikat secara internasional dari tahun 2005 hingga 2010. Dia menjadi peraih medali perunggu nasional junior AS tahun 2006 dan memenangkan dua ISU Junior Grand Prix medali (emas di JGP Italia 2008, perak di JGP Rumania 2006). Setelah naik ke peringkat senior, dia memenangkan perunggu di Nebelhorn Trophy 2010. Pada tahun 2011, ia memutuskan untuk bersaing untuk Filipina.
Irwinomyia aurea
Irwinomyia aurea adalah spesies lalat yang tergolong famili Asilidae. Lalat ini juga merupakan bagian dari genus Irwinomyia, ordo Diptera, kelas Insecta, filum Arthropoda, dan kingdom Animalia.
Lalat ini mempunyai insting predator yang agresif dan makanannya utamanya adalah serangga lain.
Slow Food
Slow Wine
Slow Wine adalah sebuah gerakan yang mengkampanyekan bahwa anggur akan mendapatkan rasa yang tepat apabila dibangun dalam gagasan pentingnya tanah tempat itu sendiri dan orang-orang di balik rantai produksi. Dalam menjalankan gerakan ini, Slow Food mengeluarkan panduan dengan nama Slow Wine Guide yang mempertimbangkan kualitas anggur, kepatuhan terhadap terroir (kekhasan tanah tempat produksi anggur), nilai ekonomi, dan kepekaan terhadap lingkungan maupun sosial. Hingga saat ini, panduan tersebut setidaknya telah meninjau lebih dari 2.500 jenis anggur dan 300 gudang bawah tanah di seluruh dunia.
Slow Food Travel
Slow Food Travel (SFT) ialah model baru pariwisata yang memberikan kesempatan kepada para pelancong untuk menemukan warisan gastronomi dan keanekaragaman hayati yang unik di seluruh dunia dan untuk menjalin kontak langsung dengan orang-orang yang melestarikan warisan ini. Narator atau pemandu wisata dalam SFT ialah penduduk setempat yang terdiri dari: petani, pembuat keju, penggembala, tukang daging, pembuat roti, petani anggur, dan koki yang memasak produk wilayah itu. Selain untuk mengembangkan wisata lokal, SFT juga dijadikan sebagai sebuah ajang untuk lebih memahami tantangan global yang besar dari sistem pangan.
Pada praktiknya, SFT dapat dilihat dalam program homestay, ekowisata skala kecil, kunjungan ke peternakan, pasar petani, dan pengalaman menjajal jajanan kaki lima serta usaha makanan skala kecil. Gastronomi holistik yang diemban SFT melingkupi kegiatan: mencicipi produk, menjelajahi lanskap pedesaan, dan penawaran produk lokal yang berkontribusi pada terciptanya mata pencaharian berkelanjutan dan kesejahteraan sosial. Didasarkan pada etika relasional, pengunjung wisata dimungkinkan untuk menjadi konsumen aktif daripada konsumen pasif. Hal tersebut terkait kemampuan pengunjung wisata SFT dalam membuat pilihan berdasarkan informasi mengenai apa yang ingin mereka makan, memahami dari mana asalnya, bagaimana bahan makanan tumbuh dan didistribusikan, serta bagaimana hal itu memengaruhi kesehatan ekologis dan kesehatannya. Dengan berpedoman hal tersebut, SFT tak hanya menggerakan komunitas lokal baru, melainkan juga meneruskan apa yang telah berlangsung sejak lama. Untuk SFT baru, ada negara Swiss yang pada tahun 2020 meluncurkan dua destinasi SFT, yakni di kanton Valais: Fully dan Grand Entremont. Sebanyak 40 bisnis (produsen, restoran, hotel, dan sebagainya) telah bergabung dalam destinasi baru SFT tersebut. Pada Agustus 2020, destinasi ini bahkan menjadi tuan rumah dari Kongres Nasional Slow Food Swiss. Sebaliknya, di Lapland, Swedia, terdapat Pasar Musim Dingin Jokkmokk yang telah mengembangkan wisata makanan selama lebih dari 400 tahun. Namun, baru pada tahun 2011, SFT menjadi tema resminya, di mana rumah makan lokal mulai didorong untuk memenuhi kriteria organisasi Slow Food Sápmi yakni “gott, rent, och rättvist” (menyenangkan, ekologis, dan adil).
Slow Food Youth Network
Slow Food Youth Network (SFYN) didirikan tahun 2007 sebagai sebuah gerakan yang menyatukan kelompok anggota Slow Food berusia muda yang aktif dari seluruh dunia untuk menjadi satu jaringan internasional. SFYN mempromosikan kerjasama antara kelompok lokal, memfasilitasi pertukaran pengetahuan, ide, dan kampanye internasional. Agenda utama dari kelompok SFYN ialah peningkatan kesadaran tentang bagaimana memberi makan seluruh warga dunia, limbah makanan, dan produksi pangan berkelanjutan, serta merangsang berbagai tindakan positif.
Jejaring anggota SFYN dihidupkan oleh inisiatif Akademi SFYN. Akademi ini diinisiasi oleh SFYN Belanda pada tahun 2010. Selama bertahun-tahun, model pendidikan ini mencakup pemuda di berbagai benua, antara lain: Eropa (Jerman dan Belanda), Afrika (Uganda dan Kenya), Asia (Korea), dan Amerika Latin (Brasil). Pada tahun 2020, Akademi SFYN diselenggarakan dalam bentuk konferensi terbuka dan kursus pelatihan tertutup yang dilakukan secara daring, dengan perwakilan anak muda dari 24 negara.
SFYN selaku jejaring muda juga menghelat Disco Soup sebagai sebuah acara andalan yang menggabungkan kegiatan memasak sup raksasa dari sayuran sisa dengan pentas musik, di mana para pesertanya saling bertukar pendapat dan membuat petisi untuk menentang limbah makanan. Selain Disco Soup, terdapat pula Food Film Festival Amsterdam, yakni festival tahunan yang berlangsung selama tiga hari untuk melihat makanan dari berbagai perspektif, menyajikan film dokumenter dan film layar lebar serta debat dan lokakarya. Sepanjang tahun, acara SFYN diadakan di seluruh dunia, dalam format pasar dan konferensi hingga festival.
Berbagai Komunitas Slow Food
Meskipun gerakan Slow Food dilatarbelakangi oleh sejarah dan budaya pangan Italia, tetapi nilai-nilai yang dianutnya nampak mendapat dukungan dari banyak pihak di berbagai belahan dunia. Banyak negara telah mendirikan komite nasionalnya dan menyuarakan kampanye Slow Food melalui terobosan proyek-proyek unik sesuai kekhasan negara tersebut.
Slow Food Chicago
Slow Food Chicago telah aktif sejak tahun 1998 dengan adanya 10 orang yang secara sukarela berkumpul di Chicago dan menyebut diri mereka sebagai bagian dari gerakan Slow Food. Pada tahun tersebut, Slow Food masih berakar kuat di Italia dan belum menjadi gerakan nasional di masing-masing negara. Walau begitu, Slow Food Chicago tetap berkampanye dengan menyelenggarakan acara pertamanya bertajuk “Feast of the Senses” yang dihadiri oleh Carlo Petrini selaku pendiri Slow Food. Menjelang akhir tahun 1999, anggota Slow Food Chicago mencapai 100 orang. Barulah, setelah Slow Food USA membuka kantor utamanya di New York tahun 2000, Slow Food Chicago kemudian diresmikan satu tahun setelahnya, yakni pada 5 Juni 2001.
Pada tahun 2004, Lynn Hyndman, seorang guru sains di sekolah dasar Dawes di kota Evanston menjalin kerjasama dengan Slow Food Chicago untuk membuat kebun sains di halaman sekolah yang memuat berbagai tanaman yang dapat dimakan. Kemitraan ini kemudian menghasilkan kebun sains tersukses di Evanston sebagai sarana pembelajaran sains, dengan jumlah sebanyak 12 kebun per 2021.  Di lain hal, Slow Food Chicago kini memiliki lebih dari 500 anggota aktif dan 6000 pendukung yang tengah menjalankan inisiatifnya berupa: Snail of Approval (kampanye untuk menghargai bisnis makanan berkelanjutan), meninjau kebijakan pangan Chicago, Ark of Taste, Annual Tomato Seedling Sale (penggalangan dana tahunan dari penjualan bibit tomat), PreSERVE garden (kegiatan berkebun bersama), dan Love Fridge (gotong-royong menyuplai makanan untuk warga kota).
Slow Food Meksiko
Slow Food Meksiko didirikan pada tahun 1996 oleh dua juru masak terkemuka yakni Alicia Gironella dan Giorgio D'Angeli. Di Meksiko, terdapat setidaknya 30 konvivia dengan lebih dari 500 asosiasi. Uniknya, pengalaman serupa terkait sejarah berdirinya gerakan Slow Food pernah terjadi di sini. Pada musim panas 2002, seniman bernama Francisco Toledo berhasil memimpin gerakan untuk memprotes pembukaan gerai McDonald's di zócalo bersejarah di Oaxaca. Dalam protes tersebut, Toledo dan para sukarelawan membagikan hidangan tamale gratis kepada orang-orang yang hadir.
Sementara itu, tepatnya di Puebla, Meksiko menjadi negara pertama di luar Eropa yang menyelenggarakan Kongres Internasional Slow Food tahun 2007. Berkat adanya kongres tersebut, metode terasering kuno untuk menanam jagung, kacang-kacangan, dan berbagai jenis bayam yang terancam punah berhasil dihidupkan kembali. Saat ini, lokasi tersebut bahkan menjadi tur wisata yang menawarkan santap siang bersama para petani.
Slow Food Jerman
Didirikan pada tahun 1992, Slow Food Jerman (nama asli: Slow Food Deutschland) saat ini memiliki lebih dari 13.000 anggota yang mengorganisir 80 konvivia dan menyelenggarakan ratusan acara setiap tahunnya. Topik utama dalam fokus Slow Food Jerman adalah perjuangan melawan limbah makanan, yang diwujudkan melalui acara Teller statt Tonne dan Slow Food Youth Schnippeldisko. Mengacu pada prinsip Slow Food, organisasi ini telah menerbitkan panduan mengenai restoran yang baik, bersih, dan adil bernama Genussführer, di mana dalam terbitan itu juga disajikan masakan lokal Jerman. Kepresidenan Jerman di Uni Eropa digunakan Slow Food Jerman untuk bertindak sebagai promotor perubahan pertanian berkelanjutan di Eropa. Tujuannya ialah untuk meningkatkan kesadaran politik dan sosial tentang kemungkinan dan reformasi yang diperlukan. Sejalan dengan premis bahwa "keragaman biokultural bersifat politis" di tahun 2020, Slow Food Jerman mengembangkan makalah posisi dalam strategi pertanian Eropa (the European Farm to Fork (F2F) and Biodiversity). Berdasarkan hal tersebut, asosiasi Slow Food Jerman telah menuntut re-orientasi ambisius dari kebijakan pertanian Eropa.
Slow Food Jerman termasuk cabang nasional teraktif dengan pergerakan Slow Food Deutschland Youth Network yang juga masif. Masih pada tahun 2020, Slow Food Jerman berpartisipasi dalam demonstasi "Wir haben es satt!" (Indonesia: Kami muak!) di Berlin. Sebagai anggota koalisi penyelenggara, Slow Food Jerman berperan dalam menjalankan dan mengomunikasikan acara tersebut. Sekitar 27.000 orang turun ke jalan pada 18 Januari 2020 dengan meneriakkan slogan "Agrarwende anpacken, Klima schützen" (Indonesia: Atasi perputaran pertanian, lindungi iklim). Malam sebelum protes, Slow Food Deutschland Youth Network menggelar acara Schnippeldisko, yakni kegiatan memasak dan menyantap bersama produk pertanian yang layak tetapi berisiko dibuang.
Slow Food Belanda
Slow Food Belanda (nama asli: Slow Food Nederland) berdiri pada Mei 2008 dengan 3.600 anggota dan 18 konvivia. Pada praktiknya, Slow Food Belanda pernah berkolaborasi dalam penelitian Chill Food Italia yang diselenggarakan oleh yayasan Global Experts untuk melihat pentingnya budaya gastronomi pada pilihan makanan anak-anak. Hasil penelitan ini telah diterbitkan secara resmi pada 24 September 2020.