cyanic-selkie/wikianc huggingface dataset:
Elizabeth David
Masakan Italia, Prancis, dan lainnya
Segera setelah penerbitan Summer Cooking, David dirayu dari kolom regulernya di Harper's oleh majalah Vogue, yang menawarinya lebih banyak uang dan lebih menonjol—halaman tengah penuh dengan kolom yang terus mengikuti, dan foto satu halaman penuh. Kontrak baru berarti dia juga menulis untuk majalah saudara perempuan Vogue'Rumah & Taman. Audrey Withers, editor Vogue, ingin David menulis lebih banyak kolom pribadi daripada yang dia lakukan untuk Harper, dan membayarnya £20 sebulan untuk bahan makanan dan dari waktu ke waktu £100 untuk perjalanan penelitian ke Prancis.
David mengunjungi beberapa daerah di Prancis, menyelesaikan penelitiannya untuk buku berikutnya, French Provincial Cooking, yang merupakan "puncak dan sintesis dari satu dekade kerja dan pikiran". Diterbitkan pada tahun 1960, menurut Cooper dalam Oxford Dictionary of National Biography, buku itu yang paling diingatnya. Agen David menegosiasikan kontrak dengan penerbit baru, Michael Joseph, dan ilustrator baru, Juliet Renny.
Ulasan buku baru ini sama gratisnya dengan ulasan buku sebelumnya. The Times Literary Supplement menulis, "Masakan Provinsi Prancis perlu dibaca daripada dirujuk dengan cepat. Ini berbicara panjang lebar tentang jenis dan asal hidangan yang populer di berbagai bahasa Prancis. daerah, serta istilah kuliner, jamu, dan peralatan dapur yang digunakan di Prancis. Tetapi mereka yang dapat memberikan waktu ekstra untuk buku ini akan dibayar dengan baik oleh hidangan seperti La Bourride de Charles Bérot dan Cassoulet Colombié ." The Observer mengatakan bahwa sulit untuk memikirkan rumah mana pun yang dapat melakukannya tanpa buku dan menyebut David "orang yang sangat istimewa jenius".
Tjoe Bou San
Nasionalis Tionghoa
Nasionalisme Tionghoa di Hindia Belanda bermula pada 17 Maret 1900 dengan berdirinya Tiong Hoa Hwee Koan (THHK) atau dikenal juga sebagai sekolah Pa Hoa, yaitu Rumah Perkumpulan Tionghoa di Patekoan, Batavia. Organisasi ini didirikan oleh Phoa Keng Hek, Lie Kim Hok, dan Lie Hin Liam dengan tujuan awal memperbaiki kebiasaan orang Tionghoa setempat berdasarkan Konfusianisme. Organisasi tersebut kemudian menjadi perkumpulan khusus yang memajukan pendidikan Tionghoa dan berhasil mendirikan cabang di beberapa daerah. Menurut pendapat dari para pemimpin THHK, orang Tionghoa dapat benar-benar mengerti ajaran Kong Hu Cu hanya dengan mempelajari bahasa Tionghoa. THHK juga dikenal sebagai organisasi yang memprakarsai istilah “Tionghoa” secara luas, serta penggalang persatuan Tionghoa hoa kiao (perantauan), baik peranakan maupun totok.
Elizabeth David
Masakan Italia, Prancis, dan lainnya
Masakan Provinsi Prancis didedikasikan untuk Peter Higgins, masih kekasihnya. Suami David yang terasing telah tinggal di Spanyol sejak 1953 dan, yang membuat istrinya malu, namanya disebutkan dalam kasus perceraian yang dilaporkan di kolom gosip The Daily Express. Dalam sebuah wawancara yang diterbitkan di surat kabar, Tony menyebut David sebagai "mantan istri saya"; dia mengajukan gugatan cerai, dan prosesnya diselesaikan pada tahun 1960.
Tjoe Bou San
Nasionalis Tionghoa
Nasionalisme Tionghoa waktu itu merupakan nasionalisme kultural dan tujuannya lebih condong ke kebudayaan, bukan politik. Namun, dengan masuknya pengaruh totok yang menjadi simpatisan gerakan revolusioner di daratan Tiongkok, lambat laun pergerakan Tionghoa di Jawa juga bercorak politik. Organisasi politik Tiongkok seperti Tongmenghui (yang kemudian menjadi Kuomintang) mulai masuk ke Hindia Belanda sekitar tahun 1907. Soe Po Sia yang menyebar ide revolusi juga dibentuk di kota-kota besar Hindia Belanda. Arus nasionalisme politik ini semakin besar setelah Dinasti Qing atau Dinasti Manchu digulingkan dan Republik Tiongkok berdiri pada 1 Januari 1912.
Sin Po yang awalnya berupa redaksi weekblad (mingguan) lantas berubah frekuensinya menjadi harian tidak lama sesudah lahirnya Republik Tiongkok, yaitu sejak 1 April 1912. Surat kabar itu menjadi lawan utama dari koran besar berpendirian konservatisme yang dipimpin oleh Gouw Peng Liang dan opsir-opsir peranakan Tionghoa (juga dikenal sebagai Kapitan China), yaitu Kabar Perniagaan. Kapital Sin Po yang sebelumnya 100.000 gulden turut ditingkatkan menjadi 300.000 gulden. Penambahan tersebut menjadikan redaksi itu menjadi media peranakan Tionghoa dengan kapital terbesar di Hindia Belanda. Ketika berada di bawah pimpinan Tjiat (1916–1918), harian ini mulai bergerak memimpin masyarakat Tionghoa dalam hal-hal politik, misalnya menolak rencana Belanda yang ingin menjalankan Volksraad (Dewan Rakyat) pada 1917. Lembaga tersebut ingin mengikutsertakan peranakan Tionghoa dan pribumi di dalamnya.
Piala Super UEFA 2022
Piala Super UEFA 2022 adalah edisi ke-47 dari Piala Super UEFA, sebuah pertandingan sepak bola tahunan yang diselenggarakan UEFA dan diikuti oleh juara bertahan dua kompetisi antarklub teratas Eropa, Liga Champions UEFA dan Liga Eropa UEFA. Pertandingan ini mempertemukan klub asal Spanyol Real Madrid, juara Liga Champions UEFA 2021–2022, dengan klub asal Jerman Eintracht Frankfurt, juara Liga Eropa UEFA 2021–2022. Pertandingan ini dimainkan pada 10 Agustus 2022 di Stadion Olimpiade, Helsinki, Finlandia. Pertandingan ini merupakan ulangan dari Final Piala Champions Eropa 1960 antara kedua klub, di mana Real Madrid menang dengan skor 7–3. Pertandingan ini menjadi kompetisi antarklub Eropa pertama yang menggunakan Teknologi Offside Semi Otomatis atau Semi-Automated Offside Technology (SAOT).
Qumran
Qumran (חירבת קומראן) adalah nama modern bagi lahan dari suatu biara di Laut Mati, Tepi Barat Palestina. Letaknya adalah 14,4 km sebelah selatan kota Yerikho. Para ahli beranggapan bahwa Qumran adalah tempat tinggal kaum Eseni dan sekaligus juga menjadi pusat aktivitas para kaum Eseni di pesisir Laut Mati. Para ahli-ahli purbakala pun menggali daerah itu. Para penggali itu menemukan meja-meja kapur di Qumran, yang diyakini bahwa di atas meja-meja inilah Gulungan Laut Mati ditulis, disalin dari generasi ke generasi oleh para juru tulis biara. Gulungan-gulungan tersebut pertama kalinya ditemukan pada tahun 1947 dan gulungan-gulungan lain ditemukan sesudahnya. Meja-meja tersebut ditemukan di atas tanah di antara reruntuhan yang menggunung bersama robohnya bangunan berlantai dua. Para arkeolog berpendapat bahwa keadaan meja-meja itu sekarang diakibatkan karena meja-meja itu jatuh dari ruangan yang runtuh. Ruangan itu mereka namakan "scriptorium" yang artinya "ruangan untuk menulis". Penduduk yang tinggal di sana ternyata merupakan suatu persekutuan dari pertengahan abad kedua sebelum Masehi. Mereka tinggal di daerah tersebut sampai daerah itu direbut oleh pasukan Romawi dalam Perang Yahudi-Romawi Pertama pada tahun 66-70 Masehi.
Piala Super UEFA 2022
Real Madrid menang dengan skor 2–0 dan meraih gelar Piala Super UEFA yang kelima, sekaligus menyamai Barcelona dan Milan sebagai klub dengan gelar terbanyak dalam kompetisi ini.
Elizabeth David
Tahun 1960
Pada tahun 1960 David berhenti menulis untuk The Sunday Times, karena dia tidak senang dengan campur tangan editorial dengan salinannya; segera setelah itu dia juga meninggalkan Vogue karena perubahan arah majalah tidak sesuai dengan gaya kolomnya. Dia bergabung dengan publikasi mingguan The Spectator, Pengiriman Minggu dan The Sunday Telegraph. Buku-bukunya sekarang menjangkau masyarakat luas, telah dicetak ulang dalam bentuk paperback oleh penerbit pasar massal Penguin Books, di mana mereka menjual lebih dari satu juta eksemplar antara tahun 1955 dan 1985. Karyanya juga berdampak pada budaya makanan Inggris: sejarawan Peter Clarke menganggap bahwa "Pengaruh mani dari "Masakan Provinsi Prancis" Elizabeth David (1960), dengan penjualannya yang sangat besar sebagai paperback Penguin, layak mendapatkan pengakuan sejarah." Cooper menganggap bahwa "karier profesional David sedang mencapai puncaknya. Dia dipuji tidak hanya sebagai penulis terkemuka Inggris tentang makanan dan masakan, tetapi juga sebagai wanita yang mengubah pola makan kebiasaan kelas menengah Inggris."
Katedral Pisa
Interior
Interiornya, di bagian depan terbagi menjadi nave tengah yang diapit oleh dua lorong samping di kedua sisi dan dengan transept dan apse dalam tiga nave, dilapisi dengan marmer putih dan hitam, dengan kolom marmer abu-abu monolitik yang memiliki rulisan korintus. Interiornya memiliki langit-langit peti kayu abad ke-17, dicat dan dihiasi dengan daun emas, dibuat oleh Domenico dan Bartolomeo Atticciati; dengan menyandang lambang Medici. Agaknya langit-langit sebelumnya merupakan struktur dengan rangka kayu.
Elizabeth David
Tahun 1960
Kehidupan pribadi David kurang menyenangkan. Pada April 1963 perselingkuhannya dengan Higgins berakhir ketika dia menikah lagi. Selama beberapa waktu dia minum terlalu banyak brendi dan terlalu sering menggunakan obat tidur. Mungkin karena faktor-faktor ini dan terlalu banyak bekerja, pada tahun 1963, ketika dia berusia 49 tahun, David menderita a perdarahan serebral. Dia menyimpan berita tentang peristiwa itu di dalam lingkaran teman dekatnya—tidak ada editor publikasi tempat dia bekerja yang mengetahui keruntuhan itu—karena dia tidak ingin reputasinya sebagai pekerja keras menjadi rusak. Dia pulih, tetapi kepercayaan dirinya sangat terguncang dan indera perasanya terpengaruh untuk sementara; selama beberapa waktu dia tidak bisa merasakan garam, atau efek garam pada apa yang dia masak, tetapi indra penciumannya terhadap bawang goreng sangat meningkat sehingga tidak menyenangkan baginya.
Piala Super UEFA 2022
Tempat pertandingan
Stadion Olimpiade Helsinki dipilih sebagai tuan rumah akhir oleh Komite Eksekutif UEFA saat rapat di Amsterdam, Belanda pada 2 Maret 2020. Asosiasi Sepak Bola Albania juga mencalonkan tuan rumah pertandingan ini yang akan diselenggarakan di Tirana, tetapi mengundurkan diri sebelum pemungutan suara dilakukan, alih-alih fokus mengamankan hak tuan rumah Final Liga Konferensi Eropa UEFA 2022.
Katedral Pisa
Interior
Bagian dalam kubah, ditemukan di mana nave tengah dan transept bersilangan, didekorasi menggunakan teknik lukisan langka yang disebut encaustic dan menggambarkan Perawan dalam kemuliaan dengan orang-orang kudus oleh seniman Pisa Orazio dan Girolamo Riminaldi (1627– 1631). Pemugaran kubah dimulai pada 2015 dan selesai pada 2018.
Kolom granit Korinthian antara bagian tengah dan apse berasal dari masjid Palermo, dan merupakan rampasan Pisa yang dipertahankan pada tahun 1063 setelah serangan bersama yang berhasil dengan orang Normandia terhadap Muslim di kota itu.
Mosaik besar di apse Kristus bertakhta antara Perawan dan Santo Yohanes terkenal dengan wajah Santo Yohanes, dilukis oleh Cimabue pada tahun 1302, yang secara ajaib selamat dari kebakaran tahun 1595. Ini adalah karya terakhir yang dilukis oleh Cimabue dan satu-satunya karya miliknya yang kami memiliki dokumentasi bersertifikat. Karya tersebut membangkitkan mozaik gereja Bizantium dan Norman yang ditemukan di Cefalù dan Monreale di Sisilia. Mosaik, sebagian besar dibuat oleh Francesco da Pisa, diselesaikan oleh Vincino da Pistoia dengan Madonna di sisi kiri (1320).
Di antara karya abad pertengahan yang terhindar dari kehancuran selama kebakaran tahun 1595 adalah lukisan dinding Madonna dengan Anak di gapura kemenangan oleh seniman Pisa Maestro di San Torpè, serta trotoar cosmati, karya yang jarang ditemukan di luar Lazio. Itu dibuat menggunakan marmer bertatahkan untuk membuat pola geometris (pertengahan abad ke-12). Fragmen fresco lain dari periode akhir abad pertengahan masih ada, di antaranya adalah Santo Jerome di salah satu dari empat tiang pusat, serta Santo Yohanes Pembaptis, Penyaliban, dan Santo Cosmas dan Damian di salah satu tiang dekat pintu masuk, sebagian disembunyikan oleh jalan masuk.
Mimbar
Mimbar, sebuah mahakarya yang dibuat oleh Giovanni Pisano (1302–1310), selamat dari kebakaran tetapi dibongkar selama pekerjaan restorasi dan baru dipasang kembali pada tahun 1926. Dengan arsitekturnya yang rumit dan dekorasi pahatannya yang rumit, karya tersebut menghadirkan salah satu yang paling luas. narasi imajinasi abad ke-13 yang mencerminkan pembaharuan dan semangat keagamaan pada zaman itu. Pada panel yang sedikit melengkung, episode kehidupan Kristus dipahat dengan bahasa ekspresif. Strukturnya poligonal (persis seperti yang terlihat pada karya analog di Baptistery of Pisa, di Mimbar Katedral Siena, dan di gereja Saint Andrew); tetapi ini adalah contoh pertama dalam karya jenis ini di mana panelnya sedikit melengkung. Fitur asli lainnya termasuk:
Terdapat caryatids, figur terpahat menggantikan kolom sederhana, yang melambangkan Kebajikan; penggunaan 'rak' yang digulir sebagai pengganti lengkungan untuk mendukung platform yang ditinggikan; rasa gerak yang diberikan oleh banyak sosok yang mengisi setiap ruang kosong. Untuk kualitas-kualitas ini yang digabungkan dengan seni naratif yang terampil dari sembilan adegan, mimbar umumnya dianggap sebagai mahakarya, tetapi secara lebih luas dianggap sebagai mahakarya patung gotik Italia. Mimbar ini menggantikan mimbar sebelumnya yang dibuat oleh Guglielmo (1157–1162) yang dikirim ke Katedral Cagliari. Mengingat kurangnya dokumentasi sebelum pembongkarannya, mimbar ditempatkan di lokasi yang berbeda dari tempat aslinya, dan tanpa diragukan lagi, bagian-bagiannya juga tidak berada di posisi aslinya. Tidak diketahui apakah karya aslinya memiliki tangga marmer.
Karya Seni
Gereja juga menyimpan relik Santo Rainerius, santo pelindung Pisa, dan makam fragmen Henry VII, Kaisar Romawi Suci, yang meninggal di Buonconvento saat menahan Florence, dengan sia-sia, dikepung. Makam yang dipahat oleh Tino da Camaino antara tahun 1313 dan 1315 ini juga dibongkar kemudian direkonstruksi dan saat ini berada di transept kanan, sedangkan posisi aslinya berada di tengah apse sebagai tanda kepatuhan ghibbeline kota. Dipindahkan beberapa kali karena alasan politik, akhirnya dipisahkan menjadi banyak bagian (beberapa di dalam gereja, beberapa di fasad, yang lain di Camposanto, dan yang lainnya di museum katedral).
Banyak dan bergengsi adalah perabot suci gereja, termasuk salib perunggu yang ditemukan di altar utama, dan tempat lilin malaikat ditempatkan di ujung transenna marmer yang kaya, dibuat oleh Giambologna, serta siborium besar berwarna perak yang dirancang oleh Giovanni Battista Foggini (1678–86) di altar kapel Sakramen Mahakudus. Di banyak altar samping terdapat lukisan abad ke-16 dan ke-17. Di antara karya-karya ini adalah Our Lady of Graces with Saints, oleh Florentine Mannerist Andrea del Sarto, dan Madonna Enthroned with Saints in the right transept, oleh Perin del Vaga, murid Raphael, keduanya diselesaikan oleh Giovanni Antonio Sogliani. Dalam gaya Barok adalah: Perdebatan Sakramen Kudus oleh pelukis Siena Francesco Vanni, dan Salib dengan Orang Suci oleh Genoan Giovanni Battista Paggi. Yang sangat disukai adalah gambar Madonna dan Anak abad ke-13, yang disebut Madonna Di Bawah Organ, yang dikaitkan dengan Berlinghiero Berlinghieri dari Volterra.
Katedral, seperti menara lonceng yang miring, terlihat tenggelam ke dalam tanah, dan beberapa indikasi ketidakstabilan ini terlihat. Misalnya, perbedaan tingkat lantai nave asli Buscheto dan teluk yang ditambahkan kemudian oleh Rainaldo.
Gradul asli katedral, dibangun oleh Giovanni Pisano dan berasal dari akhir abad ke-13, digantikan pada tahun 1865 oleh parvise saat ini. Panel marmer ini, yang dihiasi dengan pahatan figur dan wajah binatang, digunakan untuk membuat dinding rendah yang ditempatkan di dekat batas luar katedral dan yang menciptakan penutup yang menyediakan ruang untuk banyak sarkofagus dari zaman Romawi. Selama Abad Pertengahan, panel ini digunakan kembali untuk penguburan bangsawan (di antaranya Beatrice dari Lorraine) dan orang terkenal lainnya, seperti arsitek Buscheto sendiri, yang dimakamkan di bawah lengkungan kiri luar fasad barat. Beberapa fragmen masih terlihat di museum katedral, sedangkan sarkofagus semuanya dipindahkan ke dalam pagar Camposanto.
British Independent Film Awards 2012
British Independent Film Awards ke-15, yang diadakan pada 9 Desember 2012 di Old Billingsgate Market, tengah London, menghargai film-film independen Inggris terbaik dari tahun 2012.
Katedral Pisa
Seniman yang pernah berkarya di Katedral Pisa
Ketiga seniman yang tercantum di atas dimakamkan di katedral.
Elizabeth David
Tahun 1960
Pada November 1965, bersama empat mitra bisnis, David membuka Elizabeth David Ltd, sebuah toko yang menjual peralatan dapur, di 46 Bourne Street, Pimlico. Para mitra didorong oleh penutupan toko peralatan dapur profesional di Soho setelah pemiliknya pensiun, dan kesuksesan toko Terence Conran Habitat baru-baru ini, yang dijual di antara banyak lagi peralatan dapur impor yang jelas ada pasarnya. Di antara pelanggannya adalah Albert dan Michel Roux, yang berbelanja di sana untuk peralatan yang seharusnya mereka beli di Prancis.
David, yang memilih stok, tidak kenal kompromi dalam memilih barang dagangannya; meskipun peralatan dapurnya banyak, toko tidak menyediakan rautan pisau atau garlic press yang dipasang di dinding. David menulis sebuah artikel berjudul "Garlic Presses Sama sekali Tidak Berguna", menolak untuk menjualnya, dan menyarankan pelanggan yang meminta mereka untuk pergi ke tempat lain. Tidak tersedia di tempat lain, sebaliknya, adalah buku kecil karya David yang dicetak khusus untuk toko tersebut. Beberapa di antaranya kemudian dimasukkan ke dalam koleksi esai dan artikelnya, An Omelet dan Segelas Anggur dan Apakah Ada Pala di Rumah? Toko itu dijelaskan di The Observer sebagai:
"... sangat sederhana. Piramida cangkir kopi Prancis dan panci besi berperut buncit Inggris berdiri di jendela. ... Rak besi menampung cetakan timah dan pemotong dari setiap deskripsi, pot gerabah berlapis dan tanpa glasir, mangkuk dan piring dengan warna tradisional, panci dan wajan polos dalam aluminium tebal, besi tuang, enamel vitreous dan porselen tahan api, periuk tanpa hiasan dalam bentuk klasik dan deretan pisau, sendok, dan garpu juru masak yang rapi."
David mengurangi komitmen menulisnya untuk berkonsentrasi menjalankan toko, tetapi menyumbangkan beberapa artikel ke majalah, dan mulai lebih fokus pada masakan Inggris. Dia masih memasukkan banyak resep tetapi semakin banyak menulis tentang tempat—pasar, auberges, peternakan—dan orang-orang, termasuk profil koki dan gourmets terkenal seperti Marcel Boulestin dan douard de Pomiane. Dalam artikel-artikelnya selanjutnya, dia mengungkapkan pandangan yang dipegang teguh tentang berbagai subjek; dia membenci kata "renyah", menuntut untuk mengetahui apa yang disampaikan bahwa "renyah" tidak; dia mengaku tidak dapat mengisi ulang gelas anggur siapa pun sampai gelas itu kosong ; dia bersikeras pada bentuk tradisional "kelinci Welsh" daripada penemuan modern "rarebit Welsh"; dia mencemooh standar Panduan Michelin; dia menyesalkan "hiasan yang cerewet ... mengalihkan[ing] dari rasa utama"; dia menentang ersatz: "siapa pun yang cukup bejat untuk menciptakan hidangan yang terdiri dari irisan roti yang dipanaskan dengan uap yang diolesi dengan pasta tomat dan sepotong Cheddar sintetis dapat menyebutnya pizza."
Tahun-tahun terakhir
Elizabeth David Ltd tidak pernah lebih dari sekadar menguntungkan, tetapi David tidak akan menurunkan standarnya untuk mencari keuntungan komersial. Seorang manajer baru dibawa untuk menjalankan toko dan David berjuang melawan banyak perubahannya, tetapi dia selalu menjadi minoritas melawan rekan-rekan direkturnya. Tekanan ketidaksepakatan atas kebijakan perusahaan—dan kematian saudara perempuannya Diana pada bulan Maret 1971 dan ibunya pada bulan Juni 1973—menyebabkan masalah kesehatan dan dia menderita kelelahan kronis dan bengkak, kaki yang bengkak. Secara bertahap mitra bisnisnya menemukan pendekatan komersialnya tidak berkelanjutan, dan pada tahun 1973 ia meninggalkan perusahaan. Yang membuatnya kesal, toko itu terus berdagang dengan namanya, meskipun dia secara berkala mencoba membujuk mantan rekannya untuk mengubahnya.
"Yang benar-benar mencemaskan adalah kekacauan yang disebabkan oleh masalah penggilingan dan pemanggangan kami dengan biji-bijian yang dibeli dengan harga mahal yang masuk ke gandum mereka. Sederhananya, hal itu terbuang sia-sia untuk sebuah negara yang tidak begitu peduli dengan kualitas rotinya sehingga membiarkan dirinya terpikat untuk membeli setara dengan delapan seperempat juta roti putih besar buatan pabrik setiap hari sepanjang tahun."
Pada tahun 1977 David terluka parah dalam sebuah kecelakaan mobil—menahan patah siku kiri dan pergelangan tangan kanan, lutut rusak dan rahang patah—yang membutuhkan waktu lama untuk pulih. Saat dia berada di rumah sakit, "English Bread and Yeast Cookery" diterbitkan. Beasiswanya mendapat pujian yang tinggi, dan Jane Grigson, yang menulis dalam The Times Literary Supplement, menyarankan agar sebuah buku harus diberikan kepada setiap pasangan yang menikah, sementara Hilary Spurling, mengulas untuk The Observer, berpikir bahwa itu bukan hanya "dakwaan pedas terhadap industri roti Inggris", tetapi juga dilakukan dengan "ketertiban, otoritas, ruang lingkup fenomenal dan perhatian yang cermat terhadap detail".
Beberapa penelitian yang dilakukan David untuk "English Bread and Yeast Cookery" dilakukan dengan Jill Norman, teman dan penerbitnya. Pasangan ini memutuskan bahwa mereka harus memproduksi dua buku lebih lanjut: Ice and Ices dan koleksi jurnalisme awal David. Seperti bukunya tentang roti, ruang lingkup untuk "Ice and Ices" tumbuh semakin David meneliti subjek tersebut. Kompilasi esai dan artikel pers yang ada membutuhkan waktu lebih sedikit, dan pada tahun 1984 An Omelette and a Glass of Wine diterbitkan, diedit oleh Norman yang menjadi pelaksana sastra David dan mengedit lebih lanjut karya David setelah kematian penulisnya.
Kematian adik perempuannya Felicité pada tahun 1986, yang telah tinggal di lantai atas rumahnya selama tiga puluh tahun, merupakan pukulan telak bagi David. Dia mulai menderita depresi dan pergi ke dokter setelah menderita nyeri dada; dia didiagnosis tuberkulosis dan dia dirawat di rumah sakit. Setelah waktu yang tidak nyaman selama tiga bulan tinggal di rumah sakit, di mana obat yang diresepkan memiliki efek samping yang mempengaruhi kejernihan berpikirnya, temannya, importir anggur dan penulis Gerald Asher, mengatur agar dia tinggal bersamanya di California untuk memulihkan diri.
David melakukan beberapa kunjungan ke California, yang sangat dia nikmati, tetapi kesehatannya mulai menurun. Karena kakinya bermasalah selama beberapa waktu, dia mengalami serangkaian jatuh yang mengakibatkan beberapa kali dirawat di rumah sakit. Dia menjadi semakin tertutup tetapi, meskipun menghabiskan waktu di tempat tidur di rumah, dia terus bekerja Ice and Ices. Dia menyadari bahwa dia tidak akan dapat menyelesaikan pekerjaan itu, dan meminta Norman untuk menyelesaikannya untuknya. Itu diterbitkan pada tahun 1994, dengan judul Harvest of the Cold Months.
Pada Mei 1992, David menderita stroke yang diikuti dua hari kemudian oleh stroke lainnya, yang berakibat fatal; dia meninggal di rumahnya di Chelsea pada tanggal 22 Mei 1992, dalam usia 78 tahun. Dia dimakamkan pada tanggal 28 Mei di keluarga gereja St Peter ad Vincula, Folkington. Pada bulan September itu, upacara peringatan diadakan di St Martin-in-the-Fields, London, diikuti dengan piknik peringatan di Institute of Contemporary Arts. Pada bulan Februari 1994 barang-barang milik David dilelang. Banyak dari mereka yang hadir—dan yang menawar—adalah penggemar karya David, bukan dealer profesional. Prue Leith membayar £1,100 untuk meja dapur tua milik David karena itu adalah "tempat dia memasak telur dadar dan menulis sebagian besar bukunya". Total penerimaan lelang tiga kali lipat dari nilai yang diharapkan.
Buku-buku
Atas saran penerbitnya, David menyusun buku-buku awalnya untuk menyelingi resep dengan kutipan yang relevan dari penulisan perjalanan dan lukisan pemandangan oleh penulis sebelumnya, dan, seiring kepercayaan dan reputasinya tumbuh, oleh dirinya sendiri. A Book of Mediterranean Food (1950) mengacu pada sembilan penulis, dari Henry James hingga Théophile Gautier, di antara sebelas bagian resep. Para pengulas berkomentar bahwa buku-buku David memiliki manfaat sastra serta instruksi praktis.
Beberapa kritikus, yang terbiasa dengan penulis masakan yang lebih preskriptif, menganggap pendekatannya mengasumsikan terlalu banyak pengetahuan di pihak pembaca. Dalam pandangannya, "Penulis masakan yang ideal adalah orang yang membuat pembacanya ingin memasak serta memberi tahu mereka bagaimana hal itu dilakukan; dia harus meninggalkan sesuatu, mungkin tidak terlalu banyak, tetapi sedikit, tidak terucapkan: orang harus membuat penemuan mereka sendiri, menggunakan kecerdasan mereka sendiri, jika tidak mereka akan kehilangan bagian dari kesenangan." { {refn|Bagi mereka yang mencari instruksi yang lebih tepat, David merekomendasikan, di antara buku-buku lain, Menguasai Seni Memasak Prancis (1960) oleh Simone Beck, Louisette Bertholle dan Julia Child yang dia katakan dalam Masakan Provinsi Prancis: "Sebuah karya yang sangat luar biasa, terutama berurusan dengan masakan Prancis yang lebih halus. Tekniknya dijelaskan, dan dijelaskan lebih otentik dan lengkap daripada di buku masakan sebelumnya. dalam bahasa Inggris, berlaku untuk semua masakan Prancis dari kategori apa pun. ... Buku referensi penting untuk setiap juru masak yang serius, amatir atau profesional." Di antara orang-orang sezaman lainnya yang bukunya direkomendasikan David adalah Jane Grigson dan Alan Davidson. |group=n}} Dalam The New York Times Craig Claiborne menulis dengan kagum pada David, tetapi berkomentar bahwa karena dia menganggap pembacanya sudah mengetahui dasar-dasar memasak, dia akan "lebih dihargai oleh mereka yang sangat memperhatikan makanan daripada oleh mereka yang memiliki minat biasa". Penulis Julian Barnes berkomentar bahwa sebagai juru masak amatir dia menemukan instruksi singkat David menakutkan: tentang resep di Makanan Italia dia menulis, "Kalimat pertama ED berbunyi seperti ini: 'Lelehkan 1½ lbs (675 g) tomat yang dicincang dan dikuliti dalam minyak zaitun' ... ' 'Meleleh? Melelehkan tomat?'' ... Mungkinkah Elizabeth David seorang penulis yang terlalu baik untuk menjadi penulis makanan?". Seorang juru masak kemudian, Tom Parker Bowles, mengamati, "Anda tidak berpaling ke Elizabeth David untuk pengasuhan, instruksi langkah demi langkah, atau jumlah dan waktu yang tepat. Dia menganggap Anda tahu dasar-dasarnya, dan merupakan seorang penulis yang menawarkan inspirasi , dan prosa yang bagus dan berisi opini. Resepnya tidak lekang oleh waktu, dan semua bukunya merupakan karya referensi yang luar biasa (dan diteliti tanpa lelah) serta bacaan yang indah." ''
Delapan buku dan delapan buklet karya David yang diterbitkan semasa hidupnya mencakup makanan Prancis; Italia; sisa Mediterania dan sekitarnya, ke Asia; dan Inggris.
Prancis
Dua buku David yang paling terkenal berfokus pada masakan Prancis: French Country Cooking (1951) dan Masakan Provinsi Prancis (1960); Prancis menonjol, meskipun tidak eksklusif, dalam dua lainnya: A Book of Mediterranean Food (1950) dan Summer Cooking (1955). Dia mengatur pola untuk buku-bukunya dengan mengelompokkan resep berdasarkan kategori, dengan bagian-bagian yang dihubungkan oleh bagian-bagian yang dipilihnya dari literatur. Dalam buku pertamanya, Mediterranean Food, David menyajikan bab tentang sup; telur dan hidangan makan siang; ikan; daging; hidangan substansial; unggas dan hewan buruan; Sayuran; makanan dingin dan salad; permen; selai, chutney, dan manisan; dan saus. Dia secara luas mengikuti pola ini dalam empat buku berikutnya. ''
Pandangan David tentang tempat masakan Prancis dalam hierarki masakan dunia tertuang dalam pengantarnya untuk "Masakan Negara Prancis": "Masakan daerah dan petani Prancis ... yang terbaik, adalah yang paling enak di dunia; masakan yang menggunakan bahan mentah untuk keuntungan terbesar tanpa melalui proses rumit dan rumit yang disebut Haute Cuisine." Dia sangat percaya pada pendekatan tradisional Prancis untuk membeli dan menyiapkan makanan: "Masakan yang baik itu jujur, tulus, dan sederhana, dan dengan ini saya tidak bermaksud menyiratkan bahwa Anda akan menemukan dalam buku ini, atau bahkan buku lainnya, rahasia menghasilkan makanan kelas satu dalam beberapa menit tanpa Masalah. Makanan enak selalu menjadi masalah dan persiapannya harus dianggap sebagai kerja cinta, dan buku ini ditujukan bagi mereka yang benar-benar dan secara positif menikmati kerja keras yang terlibat dalam menghibur teman-teman mereka dan menyediakan makanan kelas satu bagi keluarga mereka."
Meskipun tidak mengabaikan hidangan yang rumit—ia mencurahkan enam halaman untuk pilihan bahan dan masakan pot-au-feu atau lièvre la Royale (salmis dari kelinci) —David menganggap masakan sehari-hari yang sederhana dalam beberapa hal lebih menuntut, dan memberikan banyak resep untuk "jenis makanan yang sering dimakan di rumah tangga Prancis yang hemat, dan itu sangat bagus".
David menekankan pentingnya koki berbelanja bahan-bahan dengan hati-hati dan berpengetahuan. Dia menulis bab tentang pasar Prancis seperti di Cavaillon, Yvetot, Montpellier, Martigues dan Valence. Terlepas dari persepsi luas bahwa pandangannya tentang makanan pada dasarnya adalah Mediterania, French Province Cooking, sejauh ini merupakan buku terpanjangnya, menyurvei masakan Prancis dari Normandia] ] dan [[Île-de-France hingga Alsace, Burgundy, Loire, Bordeaux dan Negara Basque, serta selatan. Melihat seluruh bidang buku masakan, Jane Grigson menganggap ini sebagai "yang terbaik dan paling merangsang dari mereka semua".
Italia
Tidak seperti dua pendahulunya, Mediterranean Food dan French Country Cooking, Italian Food milik David (1954) menarik sedikit dari apa pun yang dia miliki sudah ditulis. Dia menghabiskan waktu berbulan-bulan di Italia untuk menelitinya sebelum mulai mengerjakan manuskripnya. Dengan dua buku yang sukses telah diterbitkan, David merasa kurang membutuhkan kutipan dari penulis sebelumnya untuk memperkuat prosanya, dan menyelingi resep dengan esai dan pengantarnya sendiri ke berbagai bagian. Buku ini dimulai dengan sebuah bab tentang "Lemari toko Italia", memberikan juru masak Inggris, yang pada waktu itu umumnya tidak mengenal sebagian besar masakan Italia dan metode, wawasan tentang bumbu Italia, rempah-rempah, kaleng, botol atau makanan pokok kering termasuk ikan teri, tuna, funghi, prosciutto, dan buncis, dan bahan pokok Italia seperti bawang putih dan minyak zaitun, keduanya jarang terlihat di Inggris pada awal 1950-an. Sisa buku ini mengikuti pola dasar dari karya-karya sebelumnya, dengan bab tentang sup, ikan, daging, sayuran dan manisan, dengan tambahan mata pelajaran tambahan yang relevan dengan makanan Italia, pasta asciuta, ravioli dan gnocchi, nasi, dan anggur Italia.
Selain yang ada di Makanan Italia, ada banyak resep dan deskripsi Italia tentang tanah dan orang-orang dalam karya David lainnya. Resep pertama dalam buku pertamanya, Mediterranean Food—supe au Pistou—berasal dari Genoa. Dalam buku itu juga terdapat resep bocconcini, osso bucco, dan beberapa pasta Italia dan hidangan ayam. Di antara resep dalam "Masakan Musim Panas" adalah peperonata (pimentos atau sweet peppers dimasak dengan tomat dalam minyak zaitun dan mentega) yang dicetak ulang sebagai judul artikel dalam pilihan selanjutnya dari karya David. Dalam An Omelette and a Glass of Wine, David mencetak resep Italia termasuk sup dan omelet yang dibuat dengan hop (zuppa di lupolli and frittata con i loertis). Juga di dalam buku itu terdapat esai-esai substansial tentang orang-orang dan tempat-tempat Italia. Apakah Ada Pala di Rumah? mencakup artikel enam halaman tentang hidangan sayuran dari Mantua, dan artikel lain dengan panjang yang sama tentang variasi pizza di Italia dan sekitarnya.
Tanah Mediterania lainnya dan sekitarnya
Ketika buku pertama David, Mediterranean Food, diterbitkan pada 1950, publik Inggris masih menahan penjatahan makanan setelah Perang Dunia Kedua. Kebangkitannya akan kelimpahan dan keunggulan sehari-hari dari makanan Mediterania adalah wahyu, dan meskipun dia tidak menjangkau masyarakat luas sampai edisi buku-bukunya yang murah terbit pada pertengahan 1950-an, pengulas segera melihat pentingnya dia.
Dalam pengantar "Makanan Mediterania", David memaparkan premis dasarnya: "Masakan pantai Mediterania, yang diberkahi dengan semua sumber daya alam, warna dan cita rasa Selatan, merupakan perpaduan antara tradisi dan improvisasi yang brilian. Kejeniusan Latin muncul dari panci dapur. Ini adalah masakan yang jujur juga; tidak ada Masakan Grande palsu dari International Palace Hotel." Dia mengakui, bagaimanapun, bahwa budaya makanan Mediterania tidak eksklusif Latin, dan berbunga di "daratan Yunani dan wilayah yang banyak disengketakan Suriah, Lebanon, Konstantinopel dan Smirna". Dia menggambarkan elemen yang selalu ada dalam makanan di seluruh negara-negara ini sebagai:
"... minyak, kunyit, bawang putih, anggur lokal yang pedas; parfum aromatik rosemary, marjoram liar dan kemangi yang mengering di dapur; kecemerlangan kios-kios pasar yang dipenuhi bumbu cengkeh, terong, tomat, zaitun, melon, buah ara, dan limau; tumpukan besar ikan mengkilap, perak, merah terang atau bergaris harimau, dan ikan jarum panjang yang tulangnya secara misterius berubah menjadi hijau."
Inggris
Spices, Salt and Aromatics in the English Kitchen (1970) and ''English Bread and Yeast Cookery' ' (1977) termasuk beberapa masakan Inggris dari luar Inggris, seperti Arbroath smokies Skotlandia dan bannocks; dan bebek asin Welsh dan bara brith. David, seperti banyak generasi dan kelasnya, menggunakan istilah "Inggris" dan "Inggris" untuk merujuk ke seluruh Inggris.
Beberapa penulis percaya bahwa David mengabaikan masakan di negaranya sendiri demi masakan Mediterania. Dalam majalah lucu Punch, Humphrey Lyttelton menyatakan bahwa dia lebih memilih "saucissons" yang tidak dapat diakses dan sering tidak dapat dicerna daripada "sosis Cumberland yang lezat". Pada tahun 2009 penulis makanan Tim Hayward menuduhnya sebagai "omong kosong romantis bermata lebar", terlalu fokus pada Prancis dan Mediterania. Chaney berkomentar bahwa ketika Bumbu, Garam, dan Aromatik di Dapur Inggris diterbitkan pada tahun 1970, beberapa pengagum David yang paling bersemangat terkejut mendapati dia memuji kuliner Inggris tradisi, "yang terbaik ... kaya dan bermanfaat seperti Mediterania". Cooper menulis bahwa meskipun perubahan fokus dari makanan Prancis dan Mediterania ke Inggris mengejutkan publik, David telah bergerak ke arah itu selama beberapa waktu.
David membahas topik bahasa Inggrisnya dengan cukup detail: Bumbu, Garam, dan Aromatik di Dapur Inggris lebih panjang dari Makanan Mediterania, Masakan Negara Prancis, atau Masakan Musim Panas.<nama referensi =dcontents/> Dia ingin buku ini menjadi yang pertama dari rangkaian tiga atau bahkan lima buku tentang masakan Inggris: "Tergantung berapa banyak waktu yang saya miliki ... Jilid selanjutnya akan membahas roti, ragi, kue, krim, dan keju dan hidangan telur, dan daging dan binatang buruan". Mereka tidak pernah ditulis, kecuali "Bread and Yeast Cookery Bahasa Inggris", yang hampir 100 halaman merupakan karya David yang terpanjang.
David secara sadar mengikuti jejak Hilda Leyel dan Dorothy Hartley dalam meneliti bahan dan masakan Inggris. Seperti mereka, dia melihat kembali ke sejarah regional untuk menemukan apa yang dia lihat sebagai "tradisi budaya yang berakar pada tanah" sebelum "kerusakan Revolusi Industri". Dia tidak meromantisasi masa lalu kuliner Inggris: "Petani dan buruh pabrik, pengrajin dan pekerja administrasi, masih hidup dengan diet yang sangat terbatas ... fasilitas memasak mereka sangat primitif dan peralatan mereka sangat sedikit sehingga hanya sebagian besar bentuk dasar masakan bisa dicoba". Tapi tolok ukur konstannya adalah bahan-bahan yang jujur ​​dan masakan yang tidak rumit. Dia mengutuk—dan menjelaskan alternatif dari—roti buatan, ersatz, "roti Chorleywood yang terkenal", dan "semua bantuan sintetis untuk penyedap rasa ... Tidak ada yang pernah bisa mengetahui mengapa orang Inggris menganggap segelas anggur yang ditambahkan ke sup atau rebusan sebagai pemborosan yang sembrono dan pada saat yang sama menghabiskan banyak uang untuk membeli saus botol, bubuk saus, kubus sup, saus tomat dan perasa buatan".
Kedua buku bahasa Inggris itu ada dalam dua bagian. Bagian pertama adalah sejarah, menempatkan subjek ke dalam konteks untuk pembaca modern. Dalam "Spices, Salt and Aromatics" David menulis tentang latar belakang rempah-rempah dan bumbu yang mulai digunakan di dapur Inggris selama berabad-abad sebelumnya, dan membuat sketsa sejarah adopsi mereka dari Asia dan benua Eropa. The Times Literary Supplement menyebut bagian buku ini "sama sulitnya dengan film thriller yang bagus". David mengikuti jalan yang sama di Bread and Yeast Cookery Bahasa Inggris; meninjau buku Hilary Spurling menulis bahwa buku itu berisi "sejarah hampir setiap perkembangan sejak tanaman dan quern Zaman Batu". Bagian kedua, yang lebih panjang, dari dua buku berisi resep dan deskripsi.
Kumpulan Esai dan Artikel
Meskipun David telah menggambar banyak artikel majalahnya untuk bahan dalam buku-buku sebelumnya, An Omelette and Glass of Wine (1984) adalah antologi langsung pertama dari karyanya. Disusun dengan bantuan Jill Norman, ini terdiri dari pilihan David dari esai dan artikelnya yang diterbitkan sejak tahun 1949.
Artikel dari mana buku ini mengambil judulnya adalah esai tentang "makanan yang hampir primitif dan mendasar yang ditimbulkan oleh kata-kata: 'Ayo makan telur dadar dan segelas anggur. Di antara subjek lainnya adalah profil orang-orang termasuk Norman Douglas, Marcel Boulestin, Mrs Beeton, dan "A gourmet in Edwardian London", Kolonel Nathaniel Newnham-Davis. Beberapa bagian dikhususkan untuk deskripsi pasar kota-kota pedesaan Prancis, dan restoran serta hotel sederhana di Prancis. Ada artikel tentang lemon, daging dalam pot, mayones, pizza, silabus, truffle, dan masakan Spanyol dan Maroko. Untuk sebagian besar artikel yang diberikan David sebagai pengantar atau catatan akhir, atau keduanya.
David bermaksud untuk menerbitkan volume kedua seperti itu, dan delapan tahun setelah kematian penulis, Norman, pelaksana sastranya, menerbitkan sekuel, Apakah Ada Pala di Rumah? (2000). Seperti pendahulunya, itu diambil dari artikel majalah, esai dan tulisan-tulisan sebelumnya lainnya, yang Norman menambahkan artikel yang ditulis oleh David pada 1980-an. Bagian pertama dari buku ini adalah bagian otobiografi pendek, sesuatu yang langka dari David, yang menjaga privasinya dengan hati-hati. Ketertarikan David pada aspek sejarah masakan diberikan ruang lingkup dalam esai tentang sejarah Oxo dan Bovril, Alexis Soyer dan kentang. Artikel-artikel yang ditujukan untuk juru masak rumah tangga antara lain "Jangan Putus Asa karena Nasi", "Membuat Es Krim", dan salah satu yang mengemukakan pandangan yang membuatnya terkenal: "Garlic Presses is Utterly Tidak berguna". The New York Times menyebut buku itu "lainnya yang sangat menarik, menyerap sepenuhnya. ... Ini adalah buku yang cukup enak untuk dimakan—dan, dengan cara tertentu, Anda bisa."
Buku kecil
David menulis delapan buklet tentang topik individu. Dua yang pertama, The Use of Wine in Fine Cooking (1950) dan The Use of Wine in Italian Cooking (1952), ditugaskan dan diterbitkan oleh pedagang anggur Saccone and Speed. David menggunakan kembali yang pertama sebagai bab dalam Masakan Negara Prancis.
Untuk toko peralatan dapurnya, David menulis Dried Herbs, Aromatics and Condiments (1967); Bahasa Inggris Pot Daging dan Pasta Ikan (1968); Pemanggangan Roti Inggris (1969); Sillabubs and Fruit Fools (1969), dan Green Pepper Berries (1972). Beberapa konten diambil dari artikel majalahnya yang diterbitkan sebelumnya, dan sebagian lagi digunakan kembali dan diperluas dalam buku-bukunya yang kemudian.
Buklet terakhir David adalah Cooking with Le Creuset (1989) yang ditulis untuk produsen peralatan memasak Le Creuset Prancis.
Publikasi anumerta
Selain Apakah Ada Pala di Rumah? tiga buku lebih lanjut yang direncanakan oleh David diselesaikan dan diedit oleh Norman setelah penulisnya meninggal.
Harvest of the Cold Months (1994) dengan subjudul "Sejarah sosial es dan es". David telah mengerjakannya sebentar-sebentar selama beberapa tahun sebelum penyakit terakhirnya. Buku ini menelusuri sejarah es dalam masakan Eropa dari abad pertengahan, ketika harus dibawa dari pegunungan dan disimpan di rumah es. Pengulas The Independent' menggambarkannya sebagai "bukan buku masakan tapi prestasi menakjubkan dari beasiswa detektif ... mewah dan megah". Meninjau buku di The Times, Nigella Lawson menulis bahwa meskipun itu layak mendapat tempat di rak siapa pun yang peduli dengan makanan, itu mengungkapkan berkurangnya energi penulis, dan "tidak memiliki kebiasaannya, bersemangat tinggi, jika galak, mudah dibaca".
South Wind Through the Kitchen (1997) adalah penyelesaian salah satu proyek tahun-tahun berikutnya David di mana dia bekerja dengan Norman: single -volume koleksi yang terbaik dari tulisan-tulisannya yang luas. Norman mengundang koki, penulis, dan teman-teman David untuk memilih artikel dan resep favorit mereka. Banyak dari kontributor, seperti chef Simon Hopkinson, memberikan pengantar atau penutup untuk karya yang mereka pilih. Ekstrak dan resep diambil dari semua buku David yang diterbitkan pada tahun 1996. Ada lebih dari 200 resep, diatur dengan cara biasa dengan bagian pada kursus dan bahan-telur dan keju, ikan dan kerang, daging, unggas dan hewan buruan, sayuran, pasta, kacang-kacangan dan biji-bijian, saus, hidangan manis dan kue, manisan, dan roti—diselingi, seperti dalam karya David sebelumnya, dengan artikel dan esai. Judul buku ini berasal dari sebuah esai yang diterbitkan pada tahun 1964 dan dicetak ulang dalam An Omelette and a Glass of Wine, dan merupakan referensi ke South Wind, novel paling terkenal oleh mentor David Norman Douglas.
Buku terakhir yang direncanakan oleh David adalah Elizabeth David's Christmas (2003). Dia dan Norman telah mendiskusikan buku semacam itu sejak tahun 1970-an, tetapi mengerjakan proyek lain menghalanginya. Setelah kematian David, Norman menemukan ketika memilah-milah makalah penulis bahwa David telah menulis dan menyusun jauh lebih banyak materi tentang tema Natal daripada yang disadari orang lain. Resep Natal yang paling sering diminta David menjadi inti buku ini. Bersama dengan beberapa resep Natal dari Makanan Mediterania, Masakan Provinsi Prancis, dan Bumbu, Garam, dan Aromatik di Dapur Inggris, dan artikel revisi yang diterbitkan pada tahun-tahun sebelumnya di majalah, semuanya diubah menjadi karya 214 halaman. Bab-bab tersebut membahas sisi sosial dan sejarah Natal, hidangan pertama dan daging dingin, sup, unggas dan hewan buruan, daging, sayuran dan salad, saus, acar dan chutney, serta makanan penutup, kue, dan minuman. Buku ini mencetak ulang salah satu kalimat David yang paling banyak dikutip, pertama kali dicetak di Vogue pada tahun 1959, dan dimasukkan dalam Apakah ada Pala di Rumah pada tahun 2000: "Jika Saya punya cara saya—dan saya tidak akan—makan dan minum di Hari Natal saya terdiri dari telur dadar dan ham dingin dan sebotol anggur yang enak saat makan siang, dan sandwich salmon asap dengan segelas sampanye di atas nampan di tempat tidur. malam hari."
Antara tahun 1995 dan 2011 Penguin Books mengeluarkan empat pilihan paperback dari buku-buku David: I'll be with You in the Squeezing of a Lemon  (1995), Peperonata and Other Italian Dishes (1996), Dari Kontes dan Piknik (2005), dan A Taste of the Sun (2011). Dua pilihan hardback lebih lanjut dari tulisan-tulisan David diterbitkan, dengan Norman sebagai editor. At Elizabeth Davids Table (2010) diterbitkan untuk menandai peringatan 60 tahun buku pertama David. Dengan kontribusi pendahuluan dari beberapa koki Inggris terkemuka termasuk Hopkinson, Hugh Fearnley-Whittingstall, Rose Gray dan Jamie Oliver, ini terdiri dari resep dan esai dari karya David yang diterbitkan sebelumnya. Ada dua belas bab, yang mencakup berbagai hidangan makan malam mulai dari sup hingga makanan penutup, dan topik lain seperti memanggang, memasak "cepat dan segar", dan deskripsi David tentang pasar Prancis dan Italia. Elizabeth David tentang Sayuran (2013) diambil terutama dari Makanan Mediterania, Makanan Italia, Masakan Provinsi Prancis dan An Omelet dan Segelas Anggur. Ada bagian pada sup; piring kecil; salad; Semacam spageti; gnocchi dan polenta; Nasi; kacang dan lentil; hidangan utama; roti; dan makanan penutup.
Awards and honours
David memenangkan Glenfiddich Writer of the Year penghargaan pada tahun 1978 untuk Bread and Yeast Cookery Inggris. Dia juga dianugerahi gelar doktor kehormatan oleh Universitas Essex dan Bristol, dan penghargaan dari Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole. Dia diangkat sebagai Perwira Order of the British Empire (OBE) pada tahun 1976 dan dipromosikan menjadi Commander of the Order (CBE) pada tahun 1986. Namun, kehormatan yang paling membuatnya senang adalah diangkat menjadi Fellow dari Royal Society of Literature pada tahun 1982 sebagai pengakuan atas keahliannya sebagai penulis.
Warisan
Obituari untuk David hangat dan penuh pujian untuk pekerjaan dan warisannya. Dalam The Guardian, penulis makanan Christopher Driver menyebutnya "penulis masakan paling berpengaruh abad ini dan sarjana dalam bahasa Inggris", sementara ahli berita kematian untuk The Times menulis:
"Elizabeth David adalah doyenne penulis masakan Inggris. Dia mempengaruhi generasi setelahnya, apakah mereka juga berniat menjadi ahli kuliner atau hanya mengambil Elizabeth David Penguin dari rak dapur untuk pesta makan malam hari berikutnya. 'Elizabeth David mengatakan ...' adalah cara biasa untuk menentukan berapa banyak bumbu—dan bumbu mana—yang harus ditambahkan ke rebusan dan berapa banyak bawang putih yang harus dimasukkan ke dalam saus. Yang terbaik, prosanya setepat instruksinya, tidak seperti beberapa pendahulunya yang terkadang membungkus nasihat tentang apa yang harus dilakukan di dapur dengan kalimat yang tidak bisa ditembus. Dia senang membaca, seorang stylist yang benar-benar terkenal. Mungkin hanya di Inggris dia akan diklasifikasikan sebagai 'penulis makanan', terlalu sering menjadi ungkapan yang memberatkan. Elizabeth David menggabungkan perasaan seorang cendekiawan akan sejarah dengan bakat estetika pelancong untuk menyampaikan rasa tempat."
Tulisan David mempengaruhi pendekatan budaya Inggris terhadap makanan. Menurut makanannya jurnalis Joanna Blythman, dia "melakukan keajaiban budaya dan gastronomi di Inggris pascaperang dengan memperkenalkan bangsa pada visi makanan Kontinental segar", sementara penulis Rose Prince menganggap bahwa David "mengubah untuk selama-lamanya cara orang Inggris memasak". Janet Floyd, profesor Sastra Amerika di King's College London, berpendapat bahwa David bukanlah pendorong perubahan, tetapi datang untuk melambangkan perubahan itu. Sejarawan sastra Nicola Humble mengamati bahwa "revolusi pangan pada tahun-tahun pascaperang mungkin akan terjadi tanpa Elizabeth David, meskipun tanpa kehadirannya itu akan terjadi sangat berbeda".