Mito_da_árbore_dos_gansos
O IV Concilio de Letrán
miniatura| [[Inocencio III, papa|Inocencio III e o Concilio de Letrán IV (1213)]] O Concilio de Letrán IV foi convocado polo papa Inocencio III coa bula papal "Vineam Domini Sabaoth" do 19 de abril de 1213. O Concilio reuniuse en Roma no Palacio de Letrán. Varios escritores fan referencia a un canon que establece unha distinción entre o percebe como "paxaro" e como "peixe" resultado deste Concilio. A decisión tería sido importante para os seguidores da Igrexa Católica Occidental, especialmente durante a Coresma (cos seus días de xaxún), cando os crentes tiñan prohibido comer "carne", por exemplo, paxaros. Ray Lankester repite esta historia en 1915), que tamén se atopa en Müller (1871 v.2), A afirmación era que os clérigos de Francia, Irlanda e Gran Bretaña recibiron instrucións para que deixasen de permitir a comida de  gansos percebe   durante a Coresma, como “peixe”. Ao parecer, converteuse nunha práctica aceptada que se permitía comer gansos percebe, mentres que comer outras formas de carne, por exemplo o pato, non. Dados os patróns de migración dos gansos-percebe, terían sido vistos moitos deles en toda Europa por persoas que viven na costa occidental de Irlanda, Escocia e Francia. Convenientemente, estas aves foron vistas como unha alternativa a outras formas de "carne", por exemplo, os patos salvaxes. Cumprindo polo tanto un dos requisitos para os días de xaxún durante a Coresma. Sobre isto, Lankester escribiu;"'O uso do ganso-percebe) como alimento nos días de xaxún da Igrexa foi aceptado, e como resultado o papa Inocencio III ... a quen se remitiu o asunto ... considerou necesario en 1215 prohibir o consumo de percebes na Coresma, xa que aínda que admitiu que non se xeran de xeito ordinario, sostivo ... que viven e se alimentan como patos, e que non poden (polo tanto) ser considerados de natureza diferente doutras aves'" dereita|miniatura| Imaxe de gansos-percebe de De Rerum Natura de Thomas de Cantimpre; Ms 0320; [[Bibliothèque Municipale de Valenciennes]] esquerda|miniatura| Os gansos percebe, dun escriba descoñecido en Apostolica, Pal. lat. 1071, 14v – Frederico II De Arte Venandi Cum Avibus, c. 1241. Porén, Müller (1871, v.2) disputa a fonte dunha prohibición de Letrán (véxase, van der Lugt máis abaixo). Afirma que puido ser unha confusión con Vincentius Bellovacensis (Vicente de Beauvais 1190 – 1264) escribindo xusto despois do Concilio de Letrán. Di:"' ... no século XIII a lenda (referente aos gansos percebes) estendeuse por Europa. Vincentius Bellovacensis... no seu Speculum Naturae xvuu. 40 .. afirma que o papa Inocencio III, no Concilio Xeral de Letrán, 1215, tivo que prohibir a comida deses gansos durante a coresma...'"Speculum Naturale de Beauvais, contiña trinta e dous libros con máis de 3700 capítulos, sobre unha variedade de temas; incluíndo cosmografía, física, botánica e zooloxía. No capítulo XVII Beauvais describiu as diversas teorías sobre como xurdiron os gansos. Conclúe que o Papa prohibiu a práctica de comer gansos-percebe ("Innocentius papa tertius in Lateranensi Consilio generali hoc ultra fieri vetuit") . Non obstante, os rexistros do IV Concilio de Letrán non inclúen referencia a tal prohibición entre ningunha das súas decisións.