cyanic-selkie/wikianc huggingface dataset:
فقر در ایران
غذاخوری و رستوران‌ها
در بهمن ۱۳۹۹ گزارش شد که در پی افزایش تورم و فقر، منوی رستوران‌های جنوب شهر تهران، دچار تغییر شده‌اند. روزنامه دنیای اقتصاد، در این دوره نوشت که به دلیل تورم و کاهش قدرت خرید مردم، برخی رستوران‌های جنوب شهر تهران غذاهایی مانند «زرشک‌پلو با اسکلت مرغ یا چلو با استخوان قلم و برنج و دنبه» سرو می‌کنند. همچنین بر پایه همین گزارش، برخی از خوراک‌ها، چون باقالی‌پلو با ماهیچه، ماهی، گوشت، سلطانی و برگ از منوی بسیاری از رستوران‌ها حذف شدند.
اثر بر سلامتی و خوراک جامعه
یکی از رییسان کانون انجمن‌های صنفی کارگری ایرانی، در سال ۱۴۰۰ گفت که «وضعیت کارگران به مرز هشدار رسیده‌است، تا جایی که یک گونی برنج را برای مصرف ۳ ماه خود استفاده می‌کنند و با حذف بسیاری از اقلام از سفره خود، به نان‌خوری رسیده‌اند».
فرماندهٔ عملیات مقابله با کرونا در تهران، پایتخت ایران، در دوران همه‌گیری این ویروس، از مشکلات اقتصادی بسیاری از مردم ایران گفت و در ادامه، افزود که بسیاری مردم کارشان را از دست داده‌اند و برخی نیز دچار بحران‌های اقتصادی جبران‌ناپذیری گشته‌اند؛ همچون دستفروشان و کارگران فصلی این کشور. او تأکید داشت که انتظار رعایت شیوه‌نامه‌های بهداشتی از این سری افراد، گونه‌ای شوخی است؛ چرا که: «خیلی‌ها می‌گویند ما از فقر می‌میریم بگذارید از کرونا بمیریم».
گوشت
در سال ۱۳۹۶، در گزارشی از افکارنیوز، اعلام شد که «جیب ایرانیان، برای خرید گوشت قرمز خالی است. دخل و خرج زندگی‌شان با هم جور درنمی‌آید تا بروند قصابی سر خیابان‌ها یا نزدیک‌ترین میدان میوه و تره‌بار یا حتی فروشگاه‌های زنجیره‌ای و چند کیلویی گوشت قرمز، حتی یخ‌زده‌اش را بخرند و بیاورند سر سفره.» یک‌سال پیش از این گزارش، رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی تهران اعلام داشت که: «سهم انواع گوشت از هزینهٔ خانوار از ۶٫۱ درصد در سال ۸۵ به ۵٫۴ درصد در سال ۹۴ رسیده». در سال ۱۴۰۰، رئیس اتحادیهٔ گوشت گوسفندی ایران، اعلام کرد که قیمت یک کیلوگرم شقهٔ بدون دنبهٔ گوشت ۱۴۰ هزار تومان، شده‌است. او همچنین اعلام داشت که بازار گوشت گوسفندی ایران، با توجه به نبود توان خرید در میان مردم، دچار رکود شده‌است.
برنج
در مه ۲۰۲۱، دبیر انجمن واردکنندگان برنج ایران، از کاهش مصرف برنج به دلیل گرانی آن، گفت و به همشهری اعلام کرد که ۶۷ میلیون ایرانی (از ۸۲ میلیون جمعیت این دوران) دیگر توانایی خرید برنج، برای مصرف روزانه‌شان را ندارند.
اخگر پردیس
اخگر پردیس یا شعلهٔ آسمانی رمانی تاریخی نوشتهٔ ماری رنولت در سال ۱۹۶۹ دربارهٔ کودکی و جوانی اسکندر کبیر است. گفته می‌شود الیور استون برای ساخت فیلم اسکندر الهامات فراوانی از این رمان گرفته‌است. این کتاب برای «جایزهٔ من بوکر از قلم افتاده» سال ۱۹۷۰ نامزد شد اما به کسب آن نایل نشد.
این رمان توسط سهیل سمی به فارسی ترجمه و توسط انتشارات ققنوس تحت عنوان اخگر پردیس منتشر شده‌است. همین رمان را هادی عادل‌پور به فارسی برگردانده و نشر سمیر تحت عنوان شعلهٔ آسمانی منتشر کرده‌است.
داستان
رمان رابطهٔ پیچیدهٔ اسکندر جوان با پدرش، فیلیپ دوم مقدونیه، و مادرش، المپیاس؛ تعلیم و تربیت او به دست فیلسوف بنام، ارسطو؛ و دلبستگی‌اش به یار و همدم و ملازم همیشگی‌اش، هفستیون، را به تصویر می‌کشد. ماری رنولت در اقدامی جنجالی، خطیب نامی آتن، دموستن، را در این رمان فردی متکبر، بزدل، و کینه‌جو تصویرپردازی می‌کند. رمان با قتل فیلیپ و آماده شدن اسکندر برای کشورگشایی خاتمه می‌یابد.
نقد
منتقدان تصویرپردازی ماری رنولت از شخصیت اسکندر را بیش از حد رمانتیک و تطهیرشده یافتند. در پی این رمان، ماری رنولت دو رمان دیگر به نام‌های پسر ایرانی (۱۹۷۲) و مراسم تشییع (۱۹۸۱) نوشت. اولی به تسخیر شاهنشاهی هخامنشیان می‌پردازد و دومی به حوادث پس از مرگ اسکندر.
کالین میلر
کالین میلر (Colin Miller؛ زادهٔ October 4, 1964) بازیکن سابق و مربی فوتبال اهل کانادا است.
از باشگاه‌هایی که در آن بازی کرده‌است می‌توان به باشگاه فوتبال سنت جانستون، باشگاه فوتبال هارت آف میدلوتیان، باشگاه فوتبال رنجرز، باشگاه فوتبال دانفرملین اتلتیک، باشگاه فوتبال ایر یونایتد، باشگاه فوتبال دونکستر راورز، و باشگاه فوتبال همیلتون آکادمیکال اشاره کرد.
خمیر هزارلا
خمیر هزارلا، خمیر هزار برگ، خمیر ورقه‌ای، خمیر پای فرانسوی نوعی خمیر چند لایه است که با قرار دادن کره در داخل خمیر و تا کردن خمیر تهیه می‌شود. این خمیر بیشتر برای تهیه پای به کار می‌رود. خمیر هزارلا در آشپزی فرانسوی یکی از خمیرهای پرعطر و خوش‌طعم به‌شمار می‌آید. این خمیر بر اساس روش تهیه به سه نوع تقسیم می‌شود: روش اصلی (که در آن کره در داخل خمیرآب قرار می‌گیرد)، روش برعکس و روش سریع. خوراکی‌هایی شبیه این خمیر از زمان‌های باستان در مصر و روم وجود داشته‌اند اما نوع امروزین خمیر هزارلا خاستگاه فرانسوی دارد.
آردی که در خمیر هزارلا استفاده می‌شود، ترکیبی از آرد شیرینی و آرد نان (بدون سبوس) است و هر چه میزان آرد نان بکار رفته بیشتر باشد، پایی که از خمیر به دست می‌آید، خوش طعم‌تر خواهد شد. از لحاظ طعم، در میان انواع مواد چرب، بهترین گزینه برای این خمیر، کره است. از نکته‌های مهم در حین تهیهٔ آن، نرم نشدن کره است. به علت اینکه فریز کردن خمیر، پهن کردن آن را دشوار می‌کند، برای حفظ سرما، خمیر چند بار در یخچال خوابانده می‌شود و همین باعث طولانی شدن زمان تهیه آن می‌شود، اما خمیر آماده‌شده را می‌توان در فریزر نگهداری کرد. این خمیر به‌قدر کافی خوشمزه است و می‌توان آن را پس از پخت به تنهایی صرف کرد. همچنین به آن انواع مواد غذایی شیرین یا شور اضافه شده و به حالت ترکیبی نیز خورده می‌شود.
بررسی واژه
خمیر هزارلا به زبان فرانسوی پات فوئیته (به فرانسوی:Pâte feuilletée) یا پات فوئیتاژ (به فرانسوی:Pâte feuilletage) نامیده می‌شود. feuille به معنی برگ است. این خمیر در کشورهای انگلیسی زبان، خمیر پف‌دار نامیده می‌شود.
به خمیری که از مخلوط شدن آرد، آب و نمک درست می‌شود، خمیرآب (به انگلیسی:Water dough)؛ (به فرانسوی:détrempe) می‌گویند. این خمیر پس از ورز دادن به شکل گرد درآمده و سطح بالایی آن به شکل ضربدری با کارد بریده می‌شود. سپس بعد از خواباندن در یخچال، کره در داخل این خمیر قرار می‌گیرد.
تعریف
خمیر هزارلا، بیشتر در شیرینی‌های فرانسوی استفاده می‌شود، این خمیر از لایه‌های خمیر و چربی شکل گرفته‌است. نسبت چربی معمولاً بالاست و بیش از ۳۰ درصد از تمام خمیر خام را تشکیل می‌دهد. اغلب مخلوطی از آرد گندم ضعیف و قوی استفاده می‌شود. چربی باید یک بافتِ تقریباً مومی داشته باشد. همین‌طور باید در طی مراحل کار جامد باقی بماند. اگر چه عمدتاً از کره استفاده می‌شود اما نقطه ذوب پایین کره، باعث مخلوط شدن آن با خمیر در فرایند عمل خواهد شد و به این دلیل، کره برای این خمیر چندان مناسب نیست. متخصصان قنادی برای این خمیر اغلب از یک مارگارین ویژه، حاوی چربی با نقطه ذوب بالا استفاده می‌کنند.
برخی از تعاریفی که از این خمیر در منابع شده‌است، عبارتند از:
تاریخچه
تاریخ تهیه خمیر هزارلا به زمان‌های دور بازمی‌گردد. خمیری که در زمان‌های باستان وجود داشت، با خمیرهای امروزی تا حدی متفاوت بود. گفته می‌شود در دوران پادشاهی نوین مصر بین سده‌های شانزدهم تا یازدهم پیش از میلاد، خمیری وجود داشت که پس از پخت به شکل لایه‌لایهٔ نازک درمی‌آمد و به عنوان شیرینی یا غذا مصرف می‌شد. دو ویژگی اصلی خمیر هزارلا چربی و داشتن لایه است. با توجه به این دو خصوصیت در دیوار مقبرهٔ رامسس سوم (زمان مرگ ۱۲۰۰ سال پیش از میلاد) تصویری از یک خمیر که در چربی پیچیده شده، دیده می‌شود. گفته می‌شود که این تصویر یک نوع شیرینی است که «اوتنت» (Uten-t) نام داشته‌است. به همین سبب گفته می‌شود که اشکالی از این خمیر در آن زمان موجود بوده‌است.
یکی از غذاهای پرطرفدار در روم باستان پاته بود و خمیری که در آن به کار می‌رفت شباهت زیادی به خمیر هزارلا داشت. از لحاظ تخصصی واژهٔ خمیر لایه‌ای از سده شانزدهم میلادی بکار رفت. در آن دوران طرز تهیه به صورت چیدن قطعات کوچک کره در روی خمیرآب و سپس تا زدن بود. در منابع مکتوبی که از قرن چهاردهم میلادی بر جا مانده، نام کیکی پوسته پوسته به نام (به فرانسوی:gâteau feuilleté) به چشم می‌خورد. در کئور واقع در جنوب غربی فرانسه این خمیر با استفاده از روغن درست می‌شده‌است. در قرن پانزدهم در بین غذاهای قصر دوک‌نشین بزرگ توسکانی نوعی خوراک اسفناج که از خمیر لایه‌ای درست می‌شده، وجود داشته‌است.
در نوع اسپانیولی خمیر ورقه‌ای، روغن به حالت یک لایه بر روی خمیرآب قرار می‌گیرد. این خمیر در مجارستان و در نوعی شیرینی و غذای سنتی که امروزه به نام اشترودل (با تلفظ آلمانی) شهرت پیدا کرده، استفاده می‌شود.
امروزه در یونان، ترکیه و کشورهای عربی نیز نوعی خمیر به نام خمیر فیلو وجود دارد که در آن بر روی خمیری که بسیار نازک شده لایه‌ای از روغن مالیده می‌شود. این خمیر چند لایه دارد و بعد از پخت باقلوا نامیده می‌شود. باقلوا از اشکال ابتدایی خمیر هزارلا به‌شمار می‌آید.
در مورد اینکه نوع امروزی خمیر هزارلا از چه زمان و توسط چه کسی به وجود آمده‌است، دو نظریه وجود دارد: نظریه نخست این است که این خمیر توسط کلود لورین نقاش مشهور فرانسوی (زمان حیات ۱۶۸۲–۱۶۰۰ میلادی) اختراع شده‌است. خواستهٔ کلود لورین این بود که نقاش شود ولی از آنجائیکه خانوادهٔ او فقیر بودند، شیرینی‌پزی را به‌طور تجربی آموخت و زندگیش از طریق شیرینی‌پزی می‌گذشت. او یک روز قصد داشت که خمیر کره‌ای درست کند، اما فراموش کرد که داخل خمیر کره بریزد. چون چاره‌ای نبود، به فکرش رسید که کره را در لای خمیر قرار بدهد و سپس برای اینکه کره با خمیر مخلوط شود، چندین بار خمیر را باز کرده و تا کرد. این خمیر پس از پخت به خوبی انبساط پیدا کرد و به حالت چند لایه درآمد. این نوع نان با استقبال مردم روبرو شد و کلود لورین از این طریق سرمایهٔ کافی به دست آورد و توانست به فلورانس رفته و به کار مورد علاقه‌اش نقاشی از مناظر بپردازد. نظریه دوم بدین صورت است که سرآشپز دودمان کنده به نام «فوئیت» (به فرانسوی:feuillet) این خمیر را اختراع کرده‌است. به فرانسوی این خمیر «فوئیته» نیز نامیده می‌شود و این احتمال می‌رود که نام خمیر از نام این سرآشپز منشأ گرفته باشد. هر دو نظریه از نظر صحت مورد تردید هستند.
در کتاب شیرینی سلطنتی پاریس اثر آشپز معروف اوایل قرن نوزدهم فرانسه ماری آنتوان کارم (۱۷۸۴ – ۱۸۳۳ میلادی)، از نوع امروزی خمیر هزارلا مطالب بسیاری دیده می‌شود.
انواع
نوع دستی و غیر کارخانه‌ای این خمیر بر اساس روش تهیه به سه نوع تقسیم می‌شود:
۱. روش اصلی: در این روش کره در داخل خمیرآب قرار می‌گیرد.
۲. برعکس یا (به فرانسوی:enversé): در این روش برعکس روش اصلی خمیرآب در داخل لایه‌ای از کره قرار می‌گیرد. بدین ترتیب لایهٔ خارجی در این روش کره است. این روش بیشتر برای درست کردن شیرینی ناپلئونی استفاده می‌شود.
۳. خمیر هزارلای سریع (به فرانسوی:Feuilletage rapide) یا (به فرانسوی:Feuilletage â la minute): در این روش کره به شکل یک لایه در داخل خمیرآب قرار نمی‌گیرد بلکه از همان ابتدا با آرد و دیگر مواد مخلوط می‌شود. خمیر در این روش نسبت به دیگر روش‌ها سریع‌تر آماده می‌شود. پایی که از این نوع خمیر درست می‌شود، «پای آمریکایی» خوانده می‌شود. برخلاف نوع معمولی که خمیر سه سری تا زده می‌شود در نوع سریع عمل تا کردن در دو سری انجام می‌شود بدین ترتیب که در هر سری، نخست خمیر به حالت سه‌لا و بعد از تغییر جهت خمیر به شکل چهارلا تا زده می‌شود.
مواد اولیه
با ورز دادن آرد و آب ماده‌ای به نام گلوتن از آرد خارج می‌شود. گلوتن بخشی از آرد است که به خمیر خاصیت بافت‌دهندگی و کشسانی می‌دهد. این ماده به نام چسب خوراکی نیز نامیده می‌شود. گلوتن ترکیبی از دو پروتئین به نام‌های گلیادین و گلوتلین است. گلوتن قدرت بالایی در جذب آب تا حدود دو برابر وزن خود دارد.
آرد گندمی که در خمیر هزارلا استفاده می‌شود، ترکیبی از آرد شیرینی و آرد سفید نان (بدون سبوس) است و هر چه میزان آرد نان بکار رفته بیشتر باشد، پایی که از این خمیر پخته می‌شود، خوش طعم‌تر خواهد شد. آرد نان دارای پروتئین و گلوتن بیشتری است و بیشتر از آرد شیرینی پف می‌کند. همچنین لایه‌هایی که در اثر استفاده از آرد نان به دست می‌آید، سفت‌تر است و به آسانی شکل خود را از دست نمی‌دهد.
جدول زیر برخی از ارزش‌های غذایی موجود در ۱۰۰ گرم آرد گندم ضعیف (آرد شیرینی)، متوسط (ترکیبی از آرد شیرینی و آرد نان) و قوی (آرد نان) را نشان می‌دهد:
در هر ۱۰۰ گرم کره در حدود ۲۱۰ میلی‌گرم کلسترول وجود دارد. در بزرگسالان، کلسترول مورد نیاز بدن بین ۱۳۰۰–۱۲۰۰ میلی‌گرم در روز است که حدود ۲۰ درصد از این مقدار یعنی ۳۰۰–۲۰۰ میلی‌گرم از طریق خوردن موادغذایی تأمین شده و در حدود ۴ برابر این مقدار در داخل بدن انسان و به ویژه در کبد ساخته می‌شود. در بین عموم مردم تصویری منفی از اثر کلسترول بر بدن وجود دارد، اما کلسترول از مواد پیش‌ساز و لازم برای ساختن هورمون‌های جنسی و هورمون‌های غده فوق کلیوی، غشای سلولی، ویتامین د و اسید صفراوی است. همچنین برای انتقال پیام‌های عصبی کلسترول عنصری ضروری است. نداشتن تعادل در مصرف کلسترول برای بدن عوارض بیماری‌زایی در پی دارد. خوردن بیش از حد کلسترول موجب سفتی جدار رگ‌ها، سکتهٔ قلبی یا خون‌ریزی مغزی و دیابت و دیگر بیماری‌ها است و از طرفی دیگر کمبود کلسترول در رژیم غذایی موجب ضعف جدار رگ‌ها و خون‌ریزی مغزی خواهد شد.
جدول زیر برخی از ارزش‌های غذایی موجود در هر ۱۰۰ گرم کرهٔ بی‌نمک را نشان می‌دهد:
روغن: در کشورهای عربی در خمیر مشابه به جای کره از روغن استفاده می‌شود. در چین نیز معمول است که به عنوان مواد چرب از چربی خوک استفاده شود.
مارگارین: مارگارین ویژهٔ خمیر هزارلا (به انگلیسی:puff pastry margarine) از دیگر انواع مواد چرب است که در خمیر بکار می‌رود و دارای نقطهٔ ذوب بسیار بالایی در حدود ۵۷–۴۷ درجه سانتیگراد است. نقطهٔ ذوب چربی کره در حدود ۲۳–۲۱ درجه سانتیگراد است.
جدول زیر برخی از ارزش‌های غذایی موجود در هر ۱۰۰ گرم مارگارین را نشان می‌دهد:
در انواع فروشی خمیر هزارلا بیشتر از چربمایه استفاده می‌شود.
بکار بردن نمک در داخل خمیر تنها برای دادن مزه به خمیر نیست، بلکه وجود نمک باعث آسان شدن کار پهن کردن خمیر خواهد شد.
برای افزودن در داخل خمیر از آب سرد استفاده می‌شود. با ورز دادن خمیرآب، فعالیت آنزیم‌های درون آرد آغاز شده و در نتیجه پروتئین و نشاسته تجزیه می‌شوند. در این هنگام اگر به خمیر گرما داده شود، بر اثر فعالیت آنزیم‌ها خمیر بسرعت حالت کش‌دار پیدا می‌کند. برای جلوگیری از به وجود آمدن چنین حالتی آب سرد استفاده می‌شود. همچنین برای اینکه در طی درست کردن خمیر، گلوتن بیش از اندازه از آرد خارج نشود، خواباندن خمیر در یخچال لازم است.
گلوتن داخل خمیرآب از پروتئین‌های داخل آرد به نام‌های گلیادین و گلوتلین خارج می‌شود. گلوتلین پروتئینی است که در اسید به آسانی حل می‌شود، به همین سبب هنگامی که به آب سردی که به داخل خمیر ریخته می‌شود، مقداری سرکه یا مواد اسیدی دیگر افزوده شود، گلوتنی که از خمیر خارج می‌شود، نرم‌تر شده و باز شدن خمیر بهتر انجام می‌شود. مقدار افزودن سرکه یا مواد اسیدی به اندازه ۵٪ تا ۱۰٪ مقدار آرد است. افزودن مایعات الکل دار نیز تأثیر مشابهی دارد.
طرز تهیه
روش تهیه به روش معمول: ۷۵۰ گرم کره با وردنه به صورت چهار ضلعی (به‌طور معمول ۱۵ ۱۵ سانتیمتری) درآمده و سپس در یخچال قرار داده می‌شود. یک کیلوگرم آرد در روی سطح صافی الک شده، وسط آن گود می‌شود. ۵۰۰ میلی لیتر آب به همراه ۲۰ گرم نمک داخل گودی میان آرد ریخته می‌شود. با هر دو دست آرد و آب و نمک تا حدی که کش‌دار نشود، ورز داده می‌شود تا خمیرآب درست شود. در صورتی‌که حداکثر تا ۱۰٪ از وزن آرد، کره به خمیرآب افزوده شود از کش‌دار شدن خمیر کاسته شده و باز کردن خمیر با وردنه آسان‌تر می‌شود. سپس خمیرآب گرد شده و روی آن با کارد به شکل یک ضربدر بریده می‌شود. سپس خمیرآب در داخل نایلون پیچیده شده و در داخل یخچال به مدت بیش از یکساعت خوابانده می‌شود. خمیرآب بعد از درآوردن در یخچال به ضخامت ۲ سانتیمتر و به ابعاد تقریبی دو برابر ابعاد کره باز می‌شود.
انواع تا زدن
به‌طور اصولی این خمیر به صورت ۲ لا، ۳ لا و ۴ لا تا زده می‌شود. روش ۴ لا خود دو نوع دارد؛ یا محل تا زدن هر بار در وسط خمیر است یا به صورت نامتجانس است. بدین صورت که ابتدا یک سوم خمیر بر روی خمیر یک سوم میانی خمیر تا می‌شود، یک سوم باقی‌مانده نیز از وسط تا شده، خمیر دو لا می‌شود سپس این دو لا از وسط تا شده، خمیر به صورت ۴ لا در می‌آید. در نوع ۳ لا در اثر ۶ بار باز و بسته شدن خمیر، تعداد لایه‌ها پس از پخت به ۷۳۰ لایه می‌رسد.
تغییرات شیمیایی
هنگامی که خمیر هزارلا در داخل فر گذاشته می‌شود، بر اثر حرارت، دمای کره در زمان کوتاهی بالا رفته و ذوب می‌شود. بعد از آن دمای خمیرآبی که در میان لایه‌های کره قرار گرفته‌است شروع به افزایش می‌کند. آبِ درون کره (۱۶ درصد کره)، بخار می‌شود و با فشار، لایه خمیرآب را بالا می‌برد و به این ترتیب، در بین لایه‌ها شکاف ایجاد می‌شود. یک قسمت از آبی که در درون خمیرآب وجود دارد برای چسبناک شدن نشاسته استفاده می‌شود. در همین هنگام به گلوتن (پروتئین آرد) گرما وارد می‌شود. همچنان که دما بالا می‌رود، خمیرآب در درون کرهٔ داغ روغن‌پز می‌شود. وقتی خمیرآب خام به تدریج خشک و برشته می‌شود، آب درون آن به بخار تبدیل شده و از خمیرآب خارج می‌شود. به همین سبب شکاف مابین لایه‌ها بیش از پیش اضافه می‌شود.
نکات
کنترل دما در درست کردن خمیر هزارلا مهم است. تمامی مواد بهتر است سرد باشند و کار در محیطی خنک انجام شود.
کاربرد در شیرینی‌پزی و غذا
از کاربردهای رایج خمیر هزارلا درست کردن پای است. پای نوعی شیرینی یا غذاست که در آن خمیر با گوشت، ماهی، میوه، سبزیجات و غیره پر شده و در فر پخته می‌شود. در آمریکا حتی اگر مواد تنها بر روی یک لایه زیرین خمیری قرار گرفته باشند، نیز به آن پای گفته می‌شود، اما در فرانسه و انگلستان به چنین خوراکی تارت می‌گویند و در آن کشورها، پای به نوعی اطلاق می‌شود که دارای دو لایهٔ خمیری است.
برخی از کاربردهای خمیر هزارلا در شیرینی پزی و غذا عبارتند از:
قطعنامه ۱۲۳۱ شورای امنیت
قطعنامه ۱۲۳۱ شورای امنیت سازمان ملل متحد که در تاریخ ۱۱ مارس ۱۹۹۹ تصویب شد، سندی بین‌المللی دربارهٔ بررسی وضعیت در سیرالئون است. این قطعنامه طی نشست ۳۹۸۶ام با ۱۵ رای موافق، ۰ مخالف و ۰ ممتنع تصویب شد.
۱۴۲۳ (قمری)
۱۴۲۳ (قمری)، هزار و چهارصد و بیست و سومین سال در گاه‌شماری هجری قمری قراردادی و کبیسه است. اول محرم این سال برابر با پانزدهم مارس سال ۲۰۰۲ میلادی است.
لورانو (برگامو)
لورانو (به ایتالیایی: Lurano) یک کومونه در ایتالیا است که در استان برگامو واقع شده‌است.
خصوصیات
لورانو ۴٫۰ کیلومترمربع مساحت و ۲٬۲۰۱ نفر جمعیت دارد و ۱۴۷ متر بالاتر از سطح دریا واقع شده‌است.
آغوشه‌پشته
آغوشه‌پشته (به لاتین: Akuşapeştə) یک منطقهٔ مسکونی در جمهوری آذربایجان است که در شهرستان لریک واقع شده‌است.
دین
در مسجد جامع این روستا یک هیئت مذهبی وجود دارد.
چک (فیلم)
چک فیلمی به نویسندگی و کارگردانی کاظم راست‌گفتار و ساخته سال ۱۳۹۰ است. فیلم چک از نظر خط سیر اصلی داستان (مرد پولداری که در ازای کمک سرنشینان یک تاکسی چکی به همه ی آن ها می دهد) بسیار به فیلمی قدیمی تر به نام جمعه با کارگردانی کامران قدکچیان شباهت دارد که در تیتراژ فیلم به آن اشاره شده است.
سری (موسیقی)
سُری نام علامتی است در موسیقی سنتی ایران که با گذاشته‌شدن قبل از هر نت، آن را به اندازهٔ ربع پرده یا در معنی دقیق‌تر کمتر از نیم‌پرده زیر می‌کند. این علامت از ابداعات علی‌نقی وزیری هنگام ارائهٔ سبک اروپایی برای نت‌نویسی موسیقی ایرانی است.
میزان ارزش ریاضی این نشان با نصف نشان دیز برابری می‌کند.
نام این علامت از طریق اعمال ریاضی روی مقدار عددی حروف تشکیل دهندهٔ نام «علی نقی» براساس ترتیب ابجد حاصل شده‌است. به این گونه که عدد حروف را با هم جمع کرده و حاصل را به صورت مجموع چند عدد دیگر نمایش می‌دهند:
مجموع این اعداد برابر با ۲۷۰ است و علی‌نقی وزیری این عدد را یکبار به عنوان جمع اعداد ۶۰، ۲۰۰ و ۱۰ در نظر گرفته‌است و با تبدیل دوباره از عدد به حرف متناظر آن، کلمهٔ «سری» را حصل کرده‌است.
نمایش نویسه این نماد موسیقی همراه با کدگذاری کُرُن (کدگذاری شده با شماره U+1D1E9 و U+1D1EA) که در موسیقی کلاسیک ایرانی برای ربع پرده کاربرد دارند، به استاندارد یونی‌کُد در نسخه ۱۴.۰.۰ اضافه شده است.
پروانه‌ماهی آندامان
پروانه‌ماهی آندامان نام یک گونه از سرده پروانه‌ماهی است.
کریس لاولس
کریس لاولس (Chris Lawless؛ زادهٔ November 4, 1995) دوچرخه‌سوار اهل بریتانیا است.
از باشگاه‌هایی که در آن بازی کرده‌است می‌توان به تیم اسکای اشاره کرد.
سینه‌سفید
سینه‌سفید نام یک سرده از تیره ماهی‌گیرک است.
استان قاهره
استان قاهره از استان‌های کشور مصر است.
منابع
ویکی‌پدیای عربی، ۲۰ مارس ۲۰۰۷.
۱۴۲۴ (قمری)
۱۴۲۴ (قمری)، هزار و چهارصد و بیست و چهارمین سال در گاهشماری هجری قمری است. اول محرم این سال برابر با پنجم مارس سال ۲۰۰۳ میلادی است.
پائول گولاسی
پائول گولاسی (Paul Gulacy) یک قلم‌زن اهل آمریکا است.
چیست
چیست (به لاتین: Chist) یک روستا و آبادی در بلاروس است که در منطقه مینسک واقع شده‌است. چیست ۵٬۴۲۲ نفر جمعیت دارد.
یعقوب علیاری
یعقوب علیاری (زاده ۱۳۱۸ ارومیه - درگذشته ۱۳۸۵ تهران) نظامی ایرانی، از فرماندهان جنگ ایران و عراق و بنیانگذار لشکر ۵۸ تکاور بود. او در جنگ ایران و عراق فرماندهی لشکر ۵۸ تکاور را برعهده داشت و صدام حسین در زمان جنگ برای سر او جایزه تعیین کرده بود.
وی پس از جنگ، به پاس «فداکاری‌ها و خدمات ارزنده» در جنگ، دو بار نشان فتح دریافت نمود. علیاری که دارای ترکش‌ها و آسیب‌های زیادی از جنگ بود و بارها عمل جراحی شده بود، جانباز ۷۰٪ بود و بر اثر مصدومیت جنگ‌افزار شیمیایی در سال ۱۳۸۵ درگذشت.
زندگی‌نامه
یعقوب علیاری در مهر ماه سال ۱۳۱۸ خورشیدی در یک خانواده مذهبی در محله هفت آسیاب ارومیه زاده شد. دوران تحصیل ابتدائی را در دبستان نوید فتح و دوره متوسطه را در دبیرستان ابن سینا گذراند. دو سال آخر دبیرستان را در مدرسه نظام یا دبیرستان نظام که آموزش مقدماتی نظامی بود گذراند. در سال ۱۳۳۸ وارد دانشکده افسری شد و در سال ۱۳۴۱ با رسته پیاده به دوره مقدماتی اعزام شد.
پس از یک سال با نمره ممتاز فارغ‌التحصیل و به یگان چترباز، که بعدها تیپ ۲۳ نیرو مخصوص نامیده شد، رفت. دوره‌های چتربازی، نیروی ویژه، تیز یلان، رنجر و نیروهای مخصوص، اسکی و جنگ در کوهستان، آموزش زبان انگلیسی را در ایران، آمریکا و فرانسه طی کرد. تا قبل از انقلاب اسلامی فرماندهی تیم عملیاتی نیروی ویژه، فرماندهی تیم ب عملیاتی نیروی ویژه، افسر رکن سوم گردان ۱۳۷ تیپ ۲۳ نوهد وگردان ۱۳۷ نیرو مخصوص را به عهده داشت.
دوره عالی پیاه نظام را در سال ۱۳۵۱ با نمره ممتاز به پایان برد و مجدداً به تیپ ۲۳ نوهد منتقل گردید. در سال ۱۳۵۳ خورشیدی با نیروهای پاسدار صلح سازمان ملل متحد به مدت ۶ ماه به کشور ویتنام اعزام گردید. در چندین دوره نماینده ارتش ایران درطرح ریزی‌های نظامی در کشور آلمان و کشور عمان شرکت نمود. از افتخارات خدمتی اش اینکه دوسال متوالی و پی در پی در درجه سرگردی به نمایندگی ارتش ایران در جلسات کشورهای ناتو شرکت نمود. زبان انگلیسی را خیلی روان صحبت می‌کرد. دوره فرماندهی و ستاد را در کشور پاکستان در به پایان برد.
در سال ۱۳۵۸ در راستای اجرای فرمان ابلاغی، تأسیس، سازمان دهی، آموزش و فرماندهی تیپ ۵۸ تکاور ذوالفقار را به‌عهده گرفت و پس از آموزش با همان تیپ تکاور به جبهه اعزام شد. در ابتدای جنگ لشکر ۵۸ را در عملیات‌های چغالوند، بازی‌دراز ۱ و ۲، شیاکوه و میمک را فرماندهی کرد. به علت ماموریت‌های موفق تیپ در عملیاتهای مختلف پس از آن سازمان و وضعیت تیپ ۵۸ به لشکر ۵۸ ارتقا داده شد. او چندین بار تحت عمل جراحی قرار گرفته و هفت ماه در بیمارستان بستری شده بود ولی بازهم دست از شرکت در جنگ برنداشت. صدام حسین سال ۱۳۶۱ برای سر علیاری جایزه تعیین کرده بود.
او به پاس خدماتش در جنگ با عراق دو بار نشان فتح از رهبر ایران دریافت کرد. سال ۱۳۶۸ برای شرکت در عملیات آزادسازی خرمشهر و سال ۱۳۶۹ نشان درجه ۲ فتح برای عملیات فتح المبین به علیاری اهدا شد.
به علت برونشیت مزمن ریوی ناشی از مصدومیت شیمیایی در منطقه عملیاتی و ترکش گلوله‌های دشمن در سینه، بازو، زانو و پای راست، جانباز ۷۰٪ بود. سرانجام ۱۳ آذر ۱۳۸۵ بر اثر عوارض شیمیایی جان باخت. پیکر او در قطعه ۲۹ بهشت زهرای تهران در کنار قبر علی صیاد شیرازی دفن شد. کتاب «در انتهای افق» پیرامون زندگی وی توسط سازمان حفظ آثار و ارزش‌های دفاع مقدس منتشر شده‌است.
ولسمس اسرتس
ولسمس اسرتس (به فرانسوی: Velesmes-Essarts) یک کمون در فرانسه است که در Canton of Boussières واقع شده‌است.
قطعنامه ۱۲۳۲ شورای امنیت
قطعنامه ۱۲۳۲ شورای امنیت سازمان ملل متحد که در تاریخ ۳۰ مارس ۱۹۹۹ تصویب شد، سندی بین‌المللی دربارهٔ بررسی وضعیت مربوط به صحرای غربی است. این قطعنامه طی نشست ۳۹۹۰ام با ۱۵ رای موافق، ۰ مخالف و ۰ ممتنع تصویب شد.
خورشیدگرفتگی ۱۱ سپتامبر ۱۹۸۸
خورشیدگرفتگی ۱۱ سپتامبر ۱۹۸۸ یک خورشیدگرفتگی از نوع خورشیدگرفتگی حلقه‌ای است. این خورشیدگرفتگی در تاریخ ۱۱ سپتامبر ۱۹۸۸ میلادی ( خورشیدی) روی داد که زمان اوج آن، ساعت ۴:۴۴:۲۹ به‌وقت ساعت هماهنگ جهانی بوده‌است. مدت زمان و طول این خورشیدگرفتگی ۶ دقیقه و ۵۷ ثانیه بود.
مون‌پلیه، کبک
مون‌پلیه شهری در منطقه شهری پاپینو ناحیه اوتاوه در استان کبک کانادا است. در سرشماری سال ۲۰۱۱ این شهر ۷۹۵ نفر جمعیت داشته‌است و مساحت آن ۲۴۹٫۱۶ کیلومتر مربع است.
۱۴۲۵ (قمری)
۱۴۲۵ (قمری)، هزار و چهارصد و بیست و پنجمین سال در گاهشماری هجری قمری است. اول محرم این سال برابر با بیست و دوم فوریه سال ۲۰۰۴ میلادی است.
قورباغه ژاپنی
قورباغه ژاپنی نام یک گونه از سرده قورباغه‌های برکه است.
شهسوار (لردگان)
جمعیت
این روستا در دهستان منج قرار دارد و بر اساس سرشماری مرکز آمار ایران در سال ۱۳۸۵، جمعیت آن ۷۱ نفر (۱۶خانوار) بوده‌است.
ویلسون کیپسانگ
ویلسون کیپسانگ (Wilson Kipsang Kiprotich؛ زادهٔ March 15, 1982) یک ورزشکار، و دونده ماراتن اهل کنیا است. وی مدال برنز ماراتن بازی‌های المپیک تابستانی ۲۰۱۲ کسب کرده است.
۱۴۲۶ (قمری)
۱۴۲۶ (قمری)، هزار و چهارصد و بیست و ششمین سال در گاهشماری هجری قمری قراردادی و کبیسه است. اول محرم این سال برابر با دهم فوریه سال ۲۰۰۵ میلادی است.
بمباران اشباع
بمباران اشباع یا بمبارانِ فرشی (به انگلیسی: saturation bombing یا carpet bombing) بمباران هواییِ بزرگ و همه‌جانبه‌ای است که به گونهٔ پیشرونده‌ای آسیب‌های زیادی را به بخشِ مشخصی از یک منطقه وارد کند. به بیان دیگر بمباران اشباع، بمباران متراکم یک منطقه با تعداد زیادی بمب است. خساراتِ اینگونه بمباران بگونه‌ای است که تصورِ یک قالی را به بیننده می‌دهد، زیرا همان‌گونه که یک قالی یا فرش کل سطح یک اتاق را می‌پوشاند، در بمباران اشباع (بمباران فرشی) نیز انفجار بمب‌ها کل سطح یک منطقه را تخریب می‌کند. در اینگونه از بمباران معمولاً از بمب‌های غیر هدایت شونده استفاده می‌شود. در برابرِ بمباران اشباع، بمبارانِ دقیق قرار دارد که در آن هدفی کوچک همچون یک پناهگاه زیرزمینی، فرودگاه یا یک واحد نظامی موردِ هجوم قرار می‌گیرد.
پل دولن
پل دولن (Paul Dolan؛ زادهٔ April 16, 1966) بازیکن فوتبال اهل کانادا بود.
از باشگاه‌هایی که در آن بازی کرده‌است می‌توان به باشگاه فوتبال ونکوور وایتکپس اشاره کرد.
وی همچنین در تیم ملی فوتبال کانادا بازی کرده‌است.
ولم اشوان
ولسمس اچون (به فرانسوی: Velesmes-Échevanne) یک کمون در فرانسه است که در Canton of Gray واقع شده‌است.
خصوصیات
ولسمس اچون ۲۲٫۱۱ کیلومترمربع مساحت و ۴۵۷ نفر جمعیت دارد.
استان قلیوبیه
استان قلیوبیه از استان‌های کشور مصر است. مرکز این استان شهر بنها است.
آدی بودا
در بودیسم وجره‌یانه، آدی بودا یا آدی-بودا ، «بودای نخستین» است. این واژه اشاره به یک بودای خودبرآمده خودآفریده است که قبل از هر چیز دیگری وجود داشته است. سامانتابهادرا، وجره‌هارا و وایروکانا شناخته‌شده‌ترین نامهای آدی‌بودا هستند، هر چند که نامهای دیگری مانند سانگیانگ آدی بودا در اندونزی وجود دارند. آدی بودا معمولاً به رنگ آبی تیره نمایش داده‌می‌شود. مفهوم آدی‌بودا از هر شکل دیگر بودیسم به یکتاپرستی نزدیک‌تر است.
۱۴۲۷ (قمری)
۱۴۲۷ (قمری)، هزار و چهارصد و بیست و هفتمین سال در گاهشماری هجری قمری است. اول محرم این سال برابر با سی و یکم ژانویه سال ۲۰۰۶ میلادی است. روز ۱۹ ژولای سال ۶۲۲ میلادی مصادف است با روز ۱/۱/۱ هجری قمری و روز ۱/۰۴/۲۷ هجری شمسی
سینه‌سفید نوک‌قلمی
گیله‌مات نوک‌قلمی نام یک گونه از سرده گیله‌مات است.
شینگ تونگ یائو
شینگ تونگ یائو ( ؛ متولد ۴ آوریل ۱۹۴۹) یک ریاضیدان آمریکایی زاده چین است. او در سال ۱۹۸۲ موفق به کسب جایزه فیلدز شد. کارهای یائو بیشتر در زمینه هندسه دیفرانسیل است. به طورِ خاص، وی با حلّ حدسیّه کالابی در حالتِ ردهٔ چرن صفرْ وجودِ متریک‌های کهلری ریچی-تخت را اثبات کرد و به همین سبب چنین فضاهایی خمینه‌های کالابی-یائو نامیده می‌شوند. (لازم است ذکر شود که هم‌زمان با یائو، تییری اُبَن نیز همین مسئله را با فرضِ ردهٔ چرن منفی ثابت نمود).
خورشیدگرفتگی ۷ مارس ۱۹۸۹
خورشیدگرفتگی ۷ مارس ۱۹۸۹ یک خورشیدگرفتگی از نوع خورشیدگرفتگی جزئی است. این خورشیدگرفتگی در تاریخ ۷ مارس ۱۹۸۹ میلادی ( خورشیدی) روی داد که زمان اوج آن، ساعت ۱۸:۰۸:۴۱ به‌وقت ساعت هماهنگ جهانی بوده‌است.
ایالت اکوا ایبوم
خصوصیات
ایالت اکوا ایبوم ۷٬۰۸۱ کیلومترمربع مساحت و ۲٬۳۵۹٬۷۳۶ نفر جمعیت دارد.
کلیرویو، واشینگتن
کلیرویو (به انگلیسی: Clearview) یک منطقهٔ مسکونی در ایالات متحده آمریکا است که در شهرستان اسنوهومیش، واشینگتن واقع شده‌است. کلیرویو ۱۲٫۰۱ کیلومتر مربع مساحت و ۳٬۳۲۴ نفر جمعیت دارد.
سدرینا
سدرینا (به ایتالیایی: Sedrina) یک کومونه در ایتالیا است که در استان برگامو واقع شده‌است.
خصوصیات
سدرینا ۶٫۰ کیلومترمربع مساحت و ۲٬۵۵۹ نفر جمعیت دارد و ۳۲۸ متر بالاتر از سطح دریا واقع شده‌است.
قطعنامه ۱۲۳۳ شورای امنیت
قطعنامه ۱۲۳۳ شورای امنیت سازمان ملل متحد که در تاریخ ۰۶ آوریل ۱۹۹۹ تصویب شد، سندی بین‌المللی دربارهٔ بررسی وضعیت در گینه بیسائو است. این قطعنامه طی نشست ۳۹۹۱ام با ۱۵ رای موافق، ۰ مخالف و ۰ ممتنع تصویب شد.
اسمالیاویچی
اسمالیاویچی (به لاتین: Smalyavichy) یک شهر در بلاروس است که در منطقه مینسک واقع شده‌است. اسمالیاویچی ۱۴٬۲۰۰ نفر جمعیت دارد.
کنسپسیون، توکومان
کُنسپسیون شهری در کشور آرژانتین، استان توکومان است که در سال ۲۰۰۹ میلادی، حدود ۴۶٬۵۶۱ نفر جمعیت داشته است.
دولسه د لچه
دولسه د لچه  یک شیرینی است که روش آماده‌سازی آن اینگونه است که ابتدا به شیر شیرین را به آرامی حرارت داده می‌شود تا ماده ای که عطر و طعم آن از واکنش Maillard مشتق می‌شود. همچنین تغییر رنگ آن مشهود است و عطر و طعمی شبیه به کارامل پدید می‌آید. ترجمه دقیق این کلمه:"آب نبات [ساخته] از شیر" یا "شیرینی [ساخته] از شیر است." منشأ آن بسیار موضوع بحث است و در اکثر کشورهای آمریکای لاتین محبوب است.
۱۴۲۸ (قمری)
۱۴۲۸ (قمری)، هزار و چهارصد و بیست و هشتمین سال در گاهشماری هجری قمری قراردادی و کبیسه است. اول محرم این سال برابر با بیستم ژانویه سال ۲۰۰۷ میلادی است.
سبع البور
سبع البور یک منطقهٔ مسکونی در عراق است که در بخش تاجی واقع شده‌است.
همجنس‌گرایی در یونان باستان
در دوران کلاسیک، نویسندگانی از جمله هرودوت، افلاطون، گزنفون، آثنئیوس و بسیاری دیگر جنبه هایی از همجنس‌گرایی در یونان باستان یافتند. گسترده ترین و از لحاظ اجتماعیْ چشمگیر ترین شکلِ پیوندهای جنسی میان دو همجنس در یونان باستان، رابطه ای بود که میان مردان بالغ و پسران نوجوان وجود داشت و به نام شاهدبازی شناخته می شد. هر چند پیوند جنسی میان دو مرد [ــِ بالغ] نیز وجود داشت، اما حداقل یکی از این دو مرد با ایفای نقش شونده یا کنش پذیر (Bottom) هنجارهای اجتماعی را زیر پا می گذاشت. این که جامعه به چنین روابط جنسی میان زنان چگونه می نگریست هنوز پوشیده است اما نمونه های همجنسگرایی زنانه به زمان سافو باز میگردند.
یونانیان باستان بر خلاف جوامع مدرن غربی به گرایش جنسی به مثابه یک هویت دهندهٔ اجتماعی نمی‌نگریستند. جامعهٔ یونانی، گرایش یا رفتار جنسی را نه با جنسیت افراد بلکه با نقشی که هر یک از دو نفر در رابطهٔ جنسی می پذیرفتند (کننده یا شونده)، مشخص می ساخت. این دوگانگیِ کننده/شونده [به ترتیب] با پایگاه های اجتماعی بالا و پست جامعه پیوند داشتند: نقشِ کننده (دخول کننده) یادآور مردانگی، پایگاه اجتماعی والاتر، و بلوغ بود؛ نقشِ شونده اما یاد آور زنانگی، پایگاه اجتماعی پست تر و جوانی.
شاهدگرایی
گسترده ترین شکل پیوند جنسیِ میان مردان در یونان پدراستیا (شاهد بازی) نام داشت که به معنای "عشق پسرانه" بود. پیوندی بود میان یک مرد مسن تر و یک نوجوان. یک پسر تا زمانی که موی بر صورت وی کاملاً رشد نمی کرد، "پسر" دانسته می شد. در آتن، مرد مسن تر را اِراستس (Erastes) می نامیدند. وی بایستی نوجوانی که ارومِنوس (Eromenos) نامیده می شد را آموزش داده ، مراقبت نموده، دوستش داشته و یک الگوی نقش برایش فراهم نماید؛ کسی که در عوض با زیبایی، نوباوگی و وعده اش محبت مرد را پاسخ می گفت.
سرچشمه های شاهدبازی یونانی به گذشتۀ قبیله ای یونان باز می گشت؛ یعنی پیش از پیدایش دولت_شهرها به عنوان یک واحد سازمان سیاسی. این جوامع قبیله ای با توجه به گروه های سنی سازمان یافته بودند. هنگامی که زمان آن می رسید که یک پسر به گروه سنی بالغ پیوسته و "مرد شود"، قبیله را برای مدتی در معیت مردی مسن تر ترک می گفت و [این روند] خود یک مناسک گذار را پایه ریخت. این مرد مسن تر بایستی نوجوان را در مورد زندگی یونانی و مسئولیت های دوران بلوغ سنی آموزش می داد. این مناسک گذار که نوجوانان در یونانِ پیشا-تاریخیِ قبیله ای آنرا تجربه می کردند بعدها با پیدایش دولت_شهر (پولیس)ها به صورتی که امروزه شاهدبازی یونانی شناخته می شود، تکامل یافت. پسران یونانی اکنون دیگر محدوده های اجتماع را ترک نمی‌گفتند بلکه با مردان مسن تری که خود در درون دولت_شهر می زیستند، همدم می شدند. این مردان نیز به سان همتایان پیشین خود نقشی آموزشی و تعلیمی در زندگی همدمانِ جوان خود ارائه می کردند، و نیز همانند دورۀ قبیلگیْ پیوندی جنسی با این پسران برقرار می کردند. در هر حال آمیزش مقعدی به مثابه پست کنندۀ شخص مفعول و خارج از هنجارهای پذیرفته شدۀ اجتماعی نگریسته می شد. در یونان باستان، به طور کلی سکس با مفاهیم دخول، لذت و تسلط دریافته و تفهیم می شد، نه این که موضوعْ جنسیتِ آمیزش کنندگان باشد. به همین دلیل، پدراستی یا شاهدبازی به مثابهٔ امری همجنس گرایانه دیده نمی شد. بلکه فرض می شد "مرد" نقش فراتر و برتر را ایفا نموده و "شاگردش" نقش فرودست و کنش پذیر را. زمانی که آمیزش میان دو نفر همجنس رخ می داد، این امر هنوز تماماً به عنوان امری همجنس گرایانه نگریسته نمی شد، بلکه یکی از آنان می بایستی نقش کنش پذیر را ایفا نماید و بنابراین دیگر از دیدگاه مفاهیم جنسی یک "مرد" محسوب نمی شد.
یک قاعده اجتماعی پیچیده بر مکانیسم شاهدبازی در یونان سلطه داشت. این وظیفهٔ مرد بالغ بود که به پسری که فریفته اش شده بود ابراز عشق کند، و در مورد پسر جوان نیز عموماً رسم بر این بود که برای مدتی پاسخ ندهد، پیش از این که به خواهش های این آموزگار آینده اش تسلیم شود. این دورهٔ انتظار به پسر اجازه می داد اطمینان یابد که خواستگارش صرفاً به جهت خواهش های شهوانی شیفته اش نیست، بلکه احساس ناب عاطفی به وی داشته و نسبت به نقش آموزگاری ای که در پارادایم شاهدبازی یونانی بدو سپرده بودند، خشنود است.
به نظر می رسد محدودیت سنی برای شاهدبازی در یونان باستان حداقل پسران بیست ساله را در بر گیرد. عشق ورزیدن به یک پسر در زیر بیست سالگی امری ناشایست دیده میشد اما شواهدی در دسترس نیستند که نشان دهند کیفر قانونی برای چنین گونه اعمالی وجود داشته است. از دیدگاه سنتی، یک رابطه شاهدبازی می توانست تا زمانی که موی بدن پسر به صورت کامل رشد نکرده پابرجا بماند، زمانی که وی دیگر یک مرد شناخته می شد. بنابراین ظاهراً محدودیت سنی برای عضو جوانتر رابطهٔ شاهدبازی سنین 12 تا 17 سالگی را دربرمی گرفت.
یونانیان باستان در متن دولت_شهرهای شاهدباز، اولین [جامعه ای] بودند که به روشنگری، پژوهش، نظام مند سازی، و بنیان نهادن پدراستی (شاهدبازی) به عنوان یک نهاد اجتماعی و آموزشی دست یازیدند. این (شاهدبازی) مؤلفه ای با اهمیت در زندگی مدنی، نظامی، فلسفه و هنرها بود. بحث هایی در میان پژوهشگران وجود دارد که آیا شاهدبازی در میان همگیِ طبقات اجتماعی شایع بوده یا بیشتر به طبقه والاتباران (آریستوکرات ها) محدود می شده است.
در حوزهٔ نظامی
از فالانژ مقدس تِب (واحد نظامی جداگانه ای که تنها از مردان و معشوقان [ــِـ مرد] آنان تشکیل می شد) معمولاً به عنوان نخستین نمونه ای یاد میشود که نشان می دهد یونانیان باستان چگونه از عشقِ بین سربازان در زمینهٔ نظامی برای نیرومند ساختن روحیهٔ جنگاوری شان بهره می بردند. اهالی تِبْ قدرت [و پیروزی های] خود در دورهٔ طلایی شان را به همین فالانژ مقدس نسبت دادند؛ دوره ای که به دست فیلیپ دوم مقدونی به پایان رسید. فیلیپ مقدونی چنان تحت تأثیر شهامت [ــِـ تبی ها] در طول جنگ قرار گرفت که بنای یادبودی که امروزه نیز در گورستان آنان پابرجاست را ساخت. وی همچنین نکوهشی سخت نسبت به دیدگاه اسپارت ها به پیوند [ــِـ مقدس] داشت: با همهٔ توان نابود سازید آنانی را که بی شرمانه می پندارند این مردان هیچ کاری نکرده و هیچ رنجی نکشیده اند.
دیدگاه یکی از سردارانِ اپامینونداس به نام پامِنه بر طبق گفته های پلوتارک این بوده که: نستورِ هومر در آرایش یک ارتش مهارتی چندان نداشت زمانی که به یونانیان مشاوره داد قبیله به قبیله به صف شوند... [بلکه] وی می بایست عاشقان و معشوقان شان را با یکدیگر پیوند میزد. برای مردانی که از یک قبیله اند هر شخص در هنگامهٔ خطر ارزشی اندک برای دیگری قائل است، اما رابطه ای که بر دوستیِ مبتنی بر عشق نهادینه شدهْ هرگز گسسته نمی‌گردد. این روابط که در بخش هایی از اساطیر یونانی _مانند رابطهٔ قهرمانانه میان آشیل و پاتروکلوس در ایلیاد_ نمایانده شده اند، گمان میرفت که روحیه و نیز شهامت را بر اثر میل به مراقبت از معشوق بالا می برند. چنین پیوندهایی توسط بسیاری از تاریخ نگاران یونانی و متون فلسفی مستند گشته اند؛ و همچنین با اشاراتی از فیلیپ دوم مقدونی که توسط پلوتارک ثبت شده اند.
در نبرد لِلانتینه بین ارتریایی ها و خالکیسی ها، پیش از اینکه نبردی خونین روی دهد خالکیسی ها خواستار کمک و معاونت جنگجویی به نام کلئوماخوس گردیدند. وی خواسته آنان را پاسخ گفت و معشوق مرد خود را نیز همراه آورد تا در کنارش بجنگد. وی یورش نیروهای خالکیسی را راهبری نمود تا به پیروزی دست یابند. با بدشانسی کشته شد اما شهامتش الهام بخش خالکیسی ها گردید و دیدگاه آنان نسبت به همجنس گرایی را دگرگون ساخت. خالکیسی ها بنای یادبودی برای پاسداشت وی در بازار خالکیس بنا نهادند؛ یک ستون که تاکنون نیز پابرجاست.
عشق میان مردان بالغ
با توجه به اهمیتی که جامعهٔ یونانی به رشد و بالندگی روحیهٔ مردانگی در مردان بالغ می داد و نیز اعتقاد آنان به زنانه کننده بودنِ نقش شونده (bottom)، روابط جنسی میان مردان بالغی که از پایگاه های اجتماعی یکسانی بر می خواستند امری مسئله ساز دیده می شد، و معمولاً آمیخته با بدنامی اجتماعی بود. این بدنامی به هر حال تنها متوجهٔ شخصی بود که نقش کنش پذیر (bottom) را داشت. بر طبق پندار معاصر آن دوره، مردان یونانی که پس از رسیدن به سن مردانگی _ سنی که در آن انتظار می رفت نقش کنشگر یا کنندهٔ مسلط را در رابطهٔ شاهدبازی ایفا کنند _ نقش کنش پذیر در آمیزش مقعدی را ایفا می کردند، ویژگی های زنانه یافته یا خود را "بدل به زن" می ساختند. شواهد فراوانی در تئاتر آریستوفانس وجود دارند که به هجو چنین مردانِ کنش پذیر (مفعول)ی پرداخته و شمه ای از تحقیر و شرم اجتماعی ای که جامعه متوجه چنین مردانی می کرد را نشان می دهند. بی توجه به این سرزنش ها، با وجود ممنوعیت ها و هنجار هایی که دورادور رفتار همجنس گرایانه را محصور کرده بودند، این رفتار در میان مردانِ همگی طبقات اجتماعی شایع بود.
آشیل و پاتروکلوس
آیسخولوس در تراژدی مورمیدون ها آشیل را در قامت محافظ [ــِـ پاتروکلوس] توصیف کرده است چرا که به کینخواهی خون معشوقش دست یازیده بود، هرچند که خدایان به وی گفتند اینکار به مرگ خودش می انجامد (و این بدان معناست که آیسخولوس، پاتروکلوس را اِرومنوس می داند). از دیگر سو، شخصیت فایدروس در ضیافت افلاطون بر این ادعا پای می فشرد که هومر بر زیبایی آشیل تأکید دارد و همین امر وی _ و نه پاتروکلوس _ را در قامت اِرومنوس می نمایاند.
جدل و پژوهش
پس از وقفه ای درازمدت که مشخصه اش سانسور درون‌مایه های همجنسگرایانه بود، تاریخ نگاران مدرن از زمان اریش بته در 1907 و سپس کی.جی دوور و دیگران که کار وی را ادامه دادند رشتهٔ پژوهش ها را بار دیگر از سر گرفتند. این پژوهشگران نشان داده اند که روابط همجنس گونه در بسی از ادوار _از سدهٔ 7اُم پیش از میلاد تا دوران رومی_ انجام می گرفت.
برخی پژوهشگران بر این باورند که روابط همجنس گونه، به ویژه پدراستی یا شاهدبازی، تنها در میان طبقهٔ والاتباران (آریستوکرات ها) شیوع داشت و در میان توده های مردم (demos) به صورتی گسترده انجام نمی گرفت. یکی از چنین پژوهشگرانی آقای بروس ثورنتون است که استدلال می کند تحقیرهایی که کمدی های آریستوفان متوجهٔ مردانِ شاهدباز می کردند نشانگر بیزاری گستردهٔ عامه مردم از [چنین] عملی اند. دیگر پژوهشگران از جمله ویکتوریا وُل تأکید دارند که در آتن، گرایش همجنس گونه بخشی از "جهان بینی جنسی دموکراسی" بود و میان نخبگان (elite) و مردم عامی (demos) مشترک بود؛ چنان که در قاتلان [پادشاه] ستمگر یعنی هارمودیوس و آریستوگایتون تجسم شده است. حتی آنان که استدلال می کنند شاهدبازی محدود به طبقات والای جامعه بود نیز اقرار دارند که این (شاهد بازی) "بخشی از ساختار اجتماعی دولت-شهر" بود.
پروفسور توماس هوبارد در کتاب مقدمه ای بر همجنسگرایی در یونان و روم بحث داغی که مجادلات علمی جهانی بر سر سرشت روابط همجنس گونه در میان یونانیان باستان به راه افتاده است را چنین توصیف می کند "عرصۀ مطالعات همجنسگرایی _تقریباً از زمان آغاز آن_ میان دو گروه از پژوهشگران تقسیم شده است: 'جوهره گرایان' که باور به وجود یک الگوی ذاتیِ جهانی، فراتاریخی و فرافرهنگیِ عاطفه به همجنس دارند؛ و 'برساخت‌گرایان اجتماعی' که اعتقاد دارند الگوهای ترجیح جنسیتیْ خود را در فرهنگ های گوناگون با اهمیت های گوناگون می نمایانند و اینکه هیچگونه هویت جوهرین و ذاتی میان عاشقان همجنس در (مثلاً) یونان باستان و جامعۀ غربی پساصنعتی وجود ندارد. برخی برساخت‌گرایان اجتماعی حتی تا بدانجا پیش رفته اند که انکار می کنند ترجیح جنسیتیْ مقوله ای بااهمیت برای باستانیان یا هر نوع خرده‌فرهنگ جنسیِ دنیای باستان بوده باشد." (هوبارد از هالپرین و فوکو در زمرهٔ برساخت گرایان اجتماعی و از بوزول و ثورپ در زمرهٔ جوهره گرایان نام می برد). هوبارد می گوید که بررسی همه جانبهٔ گستره ای از متون باستانی این فکر را به ذهن القاء می کند که برخی اشکال ترجیح جنسیتیْ در حقیقت به مثابهٔ شاخصهٔ متمایز کنندهٔ اشخاص دیده می شدند. بسیاری از متون حتی چنین ترجیح هایی را به سان کیفیاتی مادرزادی و "جنبه های جوهرین هویت انسانی" می دیدند.
در دوران افلاطون مردمانی نیز بودند که برای گفتن این که سکس همجنسگرایانه در هر شرایطی شرم آور استْ گستاخی کافی را داشتند. در واقع افلاطون خود سرانجام بدین دیدگاه گروید. زمانی وی نوشته بود که عاشقانِ همجنس بسی بیش از توده های عادی مورد برکت و تقدس قرار گرفته اند. وی حتی برای آنان در مسابقه بزرگِ بر سر بازگشت به بهشت امتیاز و برتری قائل شد. اما بعدها با عقیدهٔ پیشین خود مخالفت نمود. افلاطون در قوانین که پس از مرگش منتشر گردید می گوید که در آرمانشهر ش، با سکسِ همجنسْ گونه چونان زنای با محارم برخورد خواهد شد. وی پافشاری دارد که این (همجنسگرایی) چیزی بر خلاف طبیعت است و هرچند قوانینی بر ضد آن وجود نخواهد داشت اما برنامه ای تبلیغاتی [که متعاقب تشکیل آرمانشهر راه اندازی خواهد شد] همگی را تشویق و تشجیع خواهد کرد که این [عمل] را "کاملاً نامبارک، سبب انزجار خدایان و زشت ترینِ زشتی ها" ببینند.
سوژه همجنسگرایی در بیشتر دوران یونان مدرن سبب جدل و نزاع گردیده است. در 2002 کنفرانسی در باب اسکندر بدین علت که قرار بود مقاله ای راجع به همجنسگرایی اش ارائه شود مورد هجوم قرار گرفت. زمانی که فیلم اسکندر _که وی را در قامت فردی که هم شیفتهٔ مردان و هم زنان استْ ترسیم کرده بود_ در 2004 اکران شد، 25 نفر از حقوقدانان یونانی تهدید نمودند که فیلم سازان را مورد تعقیب قرار خواهند داد اما پس از بهبود صحنه های فیلم از تصمیم خود عقب نشستند.
یادداشت ها
هارمودیوس و آریستوگایتون دو مرد دوستدار یکدیگر در آتن باستان بودند. آنها پس از ترور هیپارخوس که جبّارِ (به یونانی: tyrant) آتن بود به نماد دموکراسی آتنی های باستان بدل شدند. هر چند توسیدید می گوید هیپارخوس نه یک جبّار بلکه یک وزیر بود.
ماریا کانلیس
ماریا لوییس کانلیس یک بازیگر، خواننده، ترانه سرا، مدل و کشتی‌گیر حرفه‌ای آمریکایی است.
مسیر شغلی او در برنامه اوتبک جک در سال ۲۰۰۴ شروع شد. در همان سال، در مسابقه جستجوی دیوا مقام پنجم را کسب کرد. اما بعداً به عنوان مصاحبه‌کننده توسط دبلیو دبلیو ای استخدام شد. او کشتی را در سال ۲۰۰۵ شروع کرد. هم چنین در آوریل ۲۰۰۸ برای مجله پلی بوی عکس انداخت که این کار اساس ماجرایی در راء شد. او اولین آلبوم موسیقی خود را در ۱۳ آوریل ۲۰۱۰ در آی تیونز منتشر کرد.
کودکی
کانلیس دو خواهر و برادر کوچکتر به نام‌های بیل و جنی دارد. او با عشق به ورزش بزرگ شد؛ مخصوصاً والیبال، بسکتبال و سافت بال. او در سال ۲۰۰۰ از دبیرستان تاونشیپ اتاوا فارغ التحصیل شد. قبل از مسیر شغلیش در کشتی، او به‌طور منظم در مسابقه ملکه زیبایی شرکت می‌کرد.
جستجوی دیوا و آغاز به کار (۲۰۰۴–۲۰۰۵)
او در سال ۲۰۰۴ در جستجوی دیوای راء شرکت کرد. اگرچه در مسابقه مقام پنجم را کسب کرد اما کمپانی او را استخدام کرد. ماریا در ساختمان آموزشی او وی دبلیو تحت تعلیم پاول هیمن حضور پیدا کرد. کارهای او در او وی دبلیو، باعث شد تا وارد بخش اصلی راء شود. او به عنوان یک مصاحبه‌کننده نادان و مجری برنامه دبلیو دبلیو ای کیس کم در نوامبر ۲۰۰۴ وارد راء شد. او مجبور شده بود موهای قهوه ایش را بلوند کند. او سریعاً شهرتی به عنوان گزارشگر بی‌توجه بدست آورد -ماریا سوال‌های اشتباه می‌پرسید و دیواها و سوپراستارها را به خشم می‌آورد.
در سال ۲۰۰۵ ماریا به تقویت فیزیک خود پرداخت -درون و خارج رینگ. او در ۱۰ ژانویه در اولین مسابقه رسمی خود در برابر کریستی همی در رقابت متکا شکست خورد. هم چنین در بتل رویالی برای قهرمانی زنان شرکت کرد ولی به عنوان اولین نفر توسط تریش استراتوس و میکی جیمز حذف شد. در موقعیتی دیگر، استراتوس چنان به ماریا سیلی زد که واقعاً یکی از دندان‌های پرشده اش بیرون افتاد. در ۱۴ نوامبر ماریا در بتل رویالی دیگر برای تکریم ادی گررو شرکت کرد. او بیشتر مسابقه را تنها ایستاده بود و فقط وقتی مشارکت کرد که فرصتی برای حذف یکی از رقیبان بدست آورد. با این راهکار توانست جیلیان هال و ویکتوریا را حذف کند. او جزء سه زن آخر بود ولی توسط ملینا و تریش استراتوس حذف شد.
در ۲۸ نوامبر ماریا با جنرال منیجر راء، اریک بیشاف مصاحبه کرد. بعد از این بیشاف، ماریا را در برابر کرت انگل قرار داد و ماریا باخت. در نتیجه یک هفته بعد، با شهادت ماریا، بیشاف اخراج شد. وقتی میک فولی از او سؤال کرد، ماریا جواب داد: «هفته پیش بیشاف از قدرت خود در راهی بدخواهانه و هوسبازانه سوءاستفاده کرد و آن، بی پروایی در استقلال است که سرانجام باعث سرکشی و اهانت شد و این باید دلیل اخراج آنی او باشد.»
دشمنی‌های مختلف، رابطه با سنتینو مارلا (۲۰۰۶–۲۰۰۸)
در اوایل ۲۰۰۶، ماریا توانست ویکتوریا را شکست دهد. بعداً شیاطین وینس (ویکتوریا، توری ویلسون و کندیس میشل) به او حمله کردند. اما اشلی ماسارو به کمک او آمد. آن شب در بین تبلیغات تلویزیونی، وینس مک من اعلام کرد که مسابقه شورت و سوتین بین این ۵ دختر برگزار خواهد شد. در این مسابقه ماریا به عنوان اولین نفر وارد شد و کندیس میشل و توری ویلسون را حذف کرد ولی نهایتاً توسط ویکتوریا حذف شد. برنده این مسابقه ماسارو بود. در ۱۰ آوریل، ماریا فرصتی برای کسب قهرمانی زنان بدست آورد، اما از میکی جیمز شکست خورد.
در ۶ فوریه در راء ماریا با جان سینا در برابر اج و لیتا قرار گرفت. پیش از مسابقه ماریا از بابت مسابقه نگران بود و جان سینا به مدت طولانی ماریا را بوسید. وقتی اج اشتباهی روی لیتا اسپیر رفت، تیم ماریا برنده شد. یک ماه بعد، ماریا از لیتا شکست خورد. بعد از این مسابقه، اج آماده شد تا روی ماریا حرکت اسپیر را انجام دهد اما میک فولی به کمک او آمد. در ۱۶ اکتبر، ماریا مسابقه ۴ نفره شورت و سوتین را در برابر ویکتوریا، کندی میشل و توری ویلسون برد و فرصتی دیگر برای قهرمانی زنان بدست آورد. اما در فینال از لیتا شکست خورد.
در ۱ ژانویه ۲۰۰۷ ماریا قصد مصاحبه با کوین فدرلاین را داشت اما ملینا به او سیلی زد و او را هرزه خطاب کرد. این کار باعث ایجاد مسابقه‌ای بین این دو شد که ماریا برنده شد. در مسابقه قهرمانی زنان بین ویکتوریا و میکی جیمز، کندیس میشل و ماریا وارد شدند تا از دخالت لینا جلوگیری کنند و با این کار به دوستشان، میکی جیمز، کمک کردند تا عنوانش را حفظ کند. برای دو هفته پی در پی، ماریا دو هم تیمی داشت -میکی جیمز و جف هاردی و مدام مقابل ملینا و هم تیمی او قرار می‌گرفت. او همراه با جیمز باخت ولی با هاردی برنده شد. ماریا در ژوئن ۲۰۰۷ رابطه عاشقانه نمایشی با سنتینو مارلا آغاز کرد. هم چنین به رقابت‌های گاه گاه معمولاً با باخت‌های سریع را ادامه داد. در ۵ نوامبر در راء استون کلد استیو آستین برگشت و با مارلا روبرو شد. مارلا شروع به انتقاد از فیلم اخیر آستین کرد. به عنوان بخشی از داستان، استون کلد روی مارلا فینیشر انجام داد و سپس به پشت صحنه رفت تا آبجو بیاورد و آن‌ها را روی مارلا و ماریا ریخت.
وقتی در اوایل ۲۰۰۸ اشلی ماسارو برگشت، در پشت صحنه به ماریا پیشنهاد کرد تا عکسش روی مجله پلی بوی قرار گیرد و با اینکار به مارلا اهانت کند. در ادامه ماریا در ۱۸ فوریه بث فینیکس را شکست داد و «حق" قرار گرفتن روی جلد مجله را کسب کرد. در طول عکاسی، مارلا مزاحم شد و عکس‌های ماریا را خراب کرد. سپس به ماریا اولتیماتوم داد که بین عکس انداختن برای پلی بوی و با او ماندن یکی را انتخاب کند. ماریا بیان کرد: "هیچ مرد و هیچ شخصی این تصمیم را برای من نخواهد گرفت.» و سپس با دوست پسر نمایشیش به هم زد. ماریا همراه با ماسارو (که جایگزین کندیس میشل شده بود) توسط فینیکس و ملینا شکست خوردند. بعد از مسابقه ماریا با شهوت اسنوپ داگ را بوسید.
به دنبال قهرمانی (۲۰۰۸–۲۰۱۰)
در سال ۲۰۰۸ ماریا به اسمکدان منتقل شد. او اولین بار در ۱ اوت در اسمکدان ظاهر شد و ویکتوریا را شکست داد. در ۱۷ اکتبر، ماریا برنده مسابقه «تاس لاس وگاس در قطب" شد و فرصتی برای قهرمانی دیواز کسب کرد. اما از قهرمان یعنی میشل مک کول شکست خورد. در مسابقه دیواهای راء در برابر دیواهای اسمکدان توانست جیلیان هال را حذف کند اما در آخر تیمش باخت. در ۱۹ دسامبر از میشل مک کول برد ولی در نهایت ماریس او را شکست داد و فرصت قهرمانی را از دست داد. در ۲۶ دسامبر در مسابقه قهرمانی بین ماریس و میشل مک کول، داور ویژه شد که در این مسابقه ماریس برنده شد و قهرمان جدید شد. پس از مسابقه، میشل به ماریا حمله کرد و به شانه او آسیب زد. در ۲۱ ژانویه ۲۰۰۹ ماریا برگشت و به میشل حمله کرد. در ۱۰ فوریه، او توانست مک کول را با دخالت ایو تورس شکست دهد. هم چنین در رسلمینیای ۲۵ برای کسب "تاج خانم رسلمینیا» تلاش کرد ولی توسط ویکتوریا حذف شد.
او در ۳ ژوئیه به اسمکدان برگشت و همراه با ملینا توانست لیلا و مک کول را شکست دهد. کمی بعد رابطه‌ای نمایشی را با دولف زیگلر آغاز کرد. در «شب قهرمانان» ماریا، زیگلر را در مسابقه با ری میستریو همراهی کرد. هفته‌های بعد، ملینا اشاره کرد که زیگلر به ماریا خیانت می‌کند. اما ماریا باور نکرد. بعداً در ۱۰ اکتبر در پشت صحنه، ماریا و زیگلر به هم زدند؛ زیرا ماریا باعث باخت زیگلر شده بود.
ماریا برای مدتی کوتاه از رینگ دور شد تا در فیلم «کارآموزی هنرمندان" شرکت کند؛ ولی در ۴ دسامبر به اسمکدان برگشت و به میکی جیمز در برابر میشل مک کول و لیلا کمک کرد. هفته بعد کار در رینگ را شروع کرد و با جیمز توانست مک کول و لیلا را شکست دهد. در ۱۴ دسامبر ماریا برنده اسلمی اوارد برای عنوان "دیوای سال» شد. در ۱۲ فوریه ۲۰۱۰، ماریا رابطه‌ای نمایشی با مت هاردی آغاز کرد. آخرین مسابقه او در دبلیو دبلیو ای در ۲۵ فوریه بود که همراه با هاردی و گریت کالی به گروه هارت داینستی و ناتالیا باخت. در ۲۶ فوریه قرارداد او با دبلیو دبلیو ای به پایان رسید.
رینگ افتخار (۲۰۱۱-اکنون)
ماریا در توییتر خود اعلام کرد که در ۲۳ دسامبر ۲۰۱۱ وارد رینگ افتخار خواهد شد. او دوست پسر واقعی خود، مایک بنت، را در مسابقه در برابر جی لثال و ال جنریکو همراهی کرد. او تا ۷ ژانویه ۲۰۱۲ به همراهی بنت ادامه داد و لقب «اولین بانوی رینگ افتخار» را کسب کرد.
در ۲۱ ژوئن، کانلیس همراه بنت و باب بود ولی آن‌ها به ادی ادواردز و آدام کول باختند. بعد از مسابقه، بنت، باب و کانلیس به کول و ادواردز حمله کردند. اما سارا دل ری آن‌ها را متوقف کرد. در ۱۱ اوت ماریا و بنت به دل ری و ادواردز باختند. ماجرای کانلیس و دل ری ناگهان در ماه بعد تمام شد؛ زیرا دل ری با دبلیو دبلیو ای قرارداد امضا کرد. در سپتامبر ۲۰۱۲ کانلیس و بنت وارد ماجرایی با مایک موندو شدند؛ زیرا موندو در طول یکی از مسابقات بنت، ماریا را بوسید. موندو باعث باخت‌هایی برای بنت شد تا اینکه بنت با شکست موندو این دشمنی را تمام کرد. در ۳ نوامبر ماریا، بنت را همراهی کرد ولی بنت از کوین استین شکست خورد. در ۱۶ دسامبر کانلیس و باب، بنت را همراهی کردند و او توانست جری لین را شکست دهد. در ۴ می ۲۰۱۳، بنت با همراهی کانلیس توانست بروتال بگرز را شکست دهد. در ۲۶ اکتبر، ماریا سعی کرد در مسابقه بنت و کوین استین دخالت کند ولی لیزا ماری وارون به او حمله کرد.
کانلیس و بنت در ۴ ژانویه ۲۰۱۴ به رینگ افتخار برگشتند و بنت با کمک ماریا به سدریک الکساندر حمله کرد.
سایر مقام‌ها (۲۰۱۲-اکنون)
در ۲۵ فوریه ۲۰۱۲ ماریا برنده مسابقه افتتاحیه قهرمانی زنان اف دبلیو ای شد. این پیروزی اولین قهرمانی کشتی حرفه‌ای او بود. او این عنوان را تا مارس ۲۰۱۴ حفظ کرد تا اینکه نهایتاً به وینتر باخت. در ژوئیه، کانلیس دوباره انی عنوان را از وینتر پس گرفت. او با موفقیت از عنوان خود در برابر آنجلینا لاو دفاع کرد.
در سپتامبر ۲۰۱۲ کانلیس کار در چیکارا را شروع کرد. او مدیریت مایک بنت و یانک باکس را در فینال مسابقات پادشاه سه‌گانه ۲۰۱۲ به عهده داشت.