cyanic-selkie/wikianc huggingface dataset:
জনাথন জেমস
হ্যাকিং
১৯৯৯ সালের ২৩ আগস্ট থেকে ২৭ অক্টোবরের মধ্যে জেমস তার মেধাকে কাজে লাগিয়ে ভাইরাস সম্পর্কে তার চিন্তা শক্তিকে অনেক দূর নিয়ে যান। এমনকি তিনি তখন মাত্র ১৫ বছর বয়সে বেল-সাউথ, মিয়ামি ডেড, আমেরিকার প্রতিরক্ষা বিভাগ এবং নাসার ওয়েব সাইট হ্যাক করেন। এছাড়াও তিনি ব্যাকডোর কম্পিউটিং এর মাধ্যমে ডালাস এবং ভিরজিনার সার্ভারে একটি স্নিফার ইন্সটল করেন। যার মাধ্যমে তিনি ওই সব স্থানের প্রায় তিন হাজার তথ্য চুরি করেন। যার মধ্যে ছিল ওই এলাকা গুলোর সকল চাকুরীজিবিদের তথ্য, এমন কি কমপক্ষে ১০ টি অফিশিয়াল মিলিটারী কম্পিউটারের তথ্য। ফলে জেমসকে জেলেও যেতে হয়।
জেমস নাসার ওয়েব সাইট হ্যাক করেন এবং সেখান থেকে প্রায় ১.৭ মিলিয়ন ডলারের সমপরিমান মূল্যের একটি সফটওয়্যারের সোর্সকোড ডাউনলোড করেন। নাসার মতে, জেমস যে সফটওয়্যারগুলো চুরি করেছিল সেগুলো দিয়ে ইন্টারন্যাশনাল স্পেস স্টেশন নিয়ন্ত্রণ করা হয়। জেমস নাসার ওয়েবসাইটে যে ক্ষতি করেছিলেন সেটি ঠিক করতে নাসার ওয়েবসাইট তিন সপ্তাহ বন্ধ রাখতে হয়। অপরদিকে এটি ঠিক করতে নাসা কে গুণতে হয় প্রায় আরো লক্ষাধিক ডলার।
গ্রেপ্তার, দোষী সাব্যস্ত এবং শাস্তি
প্রতিরক্ষা দপ্তর, নাসা এবং স্থানীয় পুলিশ থেকে এজেন্টদের একটি দল ২০০০ সালের ২৬ জানুয়ারি তারিখে আনুমানিক সকাল ৬টায় জেমসের বাড়িতে অভিযান চালায়। এরপর ২০০০ সালের অক্টোবর মাসে তাকে ৬ মাসের কারাদন্ড দেয়া হয়। মুক্তির পর তাকে ১৮ বছর বয়স পর্যন্ত কড়া নজরদারিতে রাখা হয় এবং নাসা ও প্রতিরক্ষা দপ্তর এর কাছে ক্ষমা চেয়ে চিঠি লিখতে হয়েছিল। এসময় তার কম্পিউটার ব্যবহারের উপরেও বেশ কিছু নিষেধাজ্ঞা জারি করা হয়।
মৃত্যু
২০০৭ সালে টিজেএক্স নামের একটি প্রতিষ্ঠানের ওয়েব সাইটে বেশ বড় একটা হ্যাকিং এর ঘটনা ঘটে। যার ফলে ওই প্রতিষ্ঠানের অনেক ব্যবহারকারীর ব্যক্তিগত তথ্য চুরি হয়ে যায়। এছাড়াও বস্টন মার্কেট, বার্নেস এয়ান্ড নোবেল, স্পোর্টস অথরিটি, ফরেভার-২১, অফিস ম্যাক্স এবং ডেভ বাস্টার্সসহ আরো কিছু বড় বড় প্রতিষ্ঠানেও একই ধরনের হ্যাকিং এর ঘটনা ঘটে।
ভূতুরে যানবাহন
পরিভাষা
ভৌতিক যানবাহন নিয়ে কোন বৈজ্ঞানিক গবেষণা বা কোন ব্যখ্যা দেওয়া হয়নি কিন্তু মানুষ এই গল্পকে শহুরে কিংবদন্তি হিসেবে গ্রহণ করেছে। আইনি দিক বিবেচনায় আনলে, ভৌতিক যানবাহর হল সেইসব যানবাহন যা কোন বীমাকৃত যানবাহনের সাথে সংর্ঘষ করে বীমাকৃত যানকে মারাত্বক ক্ষতিগ্রস্ত করে কিন্তু কোন প্রকার উপস্থিতির প্রমাণ থাকে না।
তথ্যসূত্র
পদটীকা
আফগান টুয়েন্টি২০ আন্তর্জাতিক ক্রিকেটারদের তালিকা
টুয়েন্টি২০ আন্তর্জাতিক (টি২০আই) আন্তর্জাতিক ক্রিকেট কাউন্সিল কর্তৃক নির্ধারিত টি২০আই মর্যাদার অধিকারী দুইটি দলের মধ্যকার আন্তর্জাতিক ক্রিকেট খেলাবিশেষ। টুয়েন্টি২০ ক্রিকেটের নিয়মের আলোকে এ খেলার আয়োজন করা হয়। ক্রিকেটের ক্ষুদ্রতর সংস্করণ এটি। ১৭ ফেব্রুয়ারি, ২০০৫ তারিখে অস্ট্রেলিয়া ও নিউজিল্যান্ডের মধ্যকার এ স্তরের প্রথম খেলা অনুষ্ঠিত হয়।
কমপক্ষে একটি টি২০আই খেলায় অংশগ্রহণকারী আফগানিস্তান ক্রিকেট দলের সদস্যদের তালিকায় সকল সদস্যকে যুক্ত করা হয়েছে। প্রথম টুয়েন্টি২০ ক্যাপ লাভকারী খেলোয়াড়দেরকে ক্রমানুসারে রাখা হয়েছে। তবে, একই খেলায় একাধিক খেলোয়াড়ের অভিষেককালে তাদের পারিবারিক নামের আদ্যাক্ষর অনুযায়ী সাজানো হয়েছে।
পাদটীকা
<references group=আ/>
সিমস
thumb|right|স্ট্যাটিক [[ইনভার্টার (লজিক গেট)|সিমস ইনভার্টার]] কপ্লিমেন্টারি মেটাল-অক্সাইড-সেমিকন্ডাক্টর (ইংরেজি: Complementary metal-oxide-semiconductor, সংক্ষেপে CMOS)
আ ডগ্‌স লাইফ
আ ডগ্‌স লাইফ (ইংরেজি: A Dog's Life) হল ১৯১৮ সালে মুক্তিপ্রাপ্ত মার্কিন হাস্যরসাত্মক নির্বাক চলচ্চিত্র। ছবিটি রচনা, প্রযোজনা ও পরিচালনা করেছেন চার্লি চ্যাপলিন। এটি ফার্স্ট ন্যাশনাল পিকচার্স স্টুডিওর অধীনে চ্যাপলিনের নির্মিত প্রথম চলচ্চিত্র। এই ছবির কেন্দ্রীয় চরিত্র "স্ক্র্যাপ্‌স" নামে একটি কুকুর, যা দ্য ট্রাম্প (চ্যাপলিন) ও একজন বারের গায়িকাকে (এডনা পারভায়েন্স) সুখী জীবন গঠনে সাহায্য করে। এতে চ্যাপলিনের ভাই সিডনি চ্যাপলিন একটি ছোট চরিত্রে অভিনয় করেন এবং এটি প্রথম চলচ্চিত্র যেখানে তারা দুই ভাই একসাথে পর্দায় অভিনয় করেছেন।
হ্যাভারসীয় তন্ত্র
right|371x371px|thumb|দীর্ঘাস্থির প্রস্থচ্ছেদ (কর্টিক্যাল ও ক্যান্সেলাস অস্থি) thumb|অস্টিয়ন বা হ্যাভারসীয় তন্ত্র
আ ডগ্‌স লাইফ
চার্লস ল্যাপওর্থ চ্যাপলিনের সাক্ষাৎকার নিতে গিয়ে চ্যাপলিনের সাথে পরিচিত হন। ল্যাপওর্থ ছিলেন একজন সংবাদপত্রের সম্পাদক। চ্যাপলিন তাকে এই ছবিতে কনসালটেন্ট চরিত্রে অভিনয়ের সুযোগ দেন।
সিমস
মূলত এক প্রকার সমন্বিত বর্তনী। মাইক্রোপ্রসেসর, মাইক্রোকন্ট্রোলার, স্ট্যাটিক র‌্যাম, এবং অন্যান্য ডিজিটাল লজিক বর্তনীতে সিমস প্রযুক্তি ব্যবহৃত হয়। এছাড়া বিভিন্ন রকম অ্যানালগ বর্তনীতে, যেমন: ইমেজ সেন্সর, ডেটা কনভার্টার, এবং বিভিন্ন প্রকারের সংযোগসাধনের জন্য উচ্চ সমন্বিত ট্রান্সিভারগুলোতে নানাভাবে সিমস প্রযুক্তি ব্যবহৃত হয়ে আসছে। ফ্র্যাঙ্ক ওয়ানল্যাস ১৯৬৭ সালে সিমস নিজের নামে নিবন্ধন করেন (ইউ.এস. নিবন্ধন নম্বর: 3,356,858)। Complementary metal-oxide-semiconductor-এর বাংলা আক্ষরিক অর্থ ধাতব অক্সাইডের পরিপূরক অর্ধপরিবাহক। এছাড়া সিমসকে মাঝে মাঝে কার্বন-সিমেট্রি মেটাল-অক্সাইড-সেমিকন্ডাক্টর (Carbon-symmetry metal-oxide-semiconductor) বা COS-MOS নামেও অভিহিত করা হয়।
হ্যাভারসীয় তন্ত্র
হ্যাভারসীয় তন্ত্র বা অস্টিয়ন (Haversian system/Osteon) হল দীর্ঘাস্থির কার্যগত একক। এটি স্তন্যপায়ীর অন্যতম বৈশিষ্ট্য। এগুলি আকৃতিতে প্রায় চোঙের ন্যায়, যার ব্যাস ০.২৫ মিমি থেকে ০.৩৫ মিমি ও দৈর্ঘ্যে কয়েক মিলিমিটার থেকে ১ সেন্টিমিটার পর্যন্ত হয়।
সিমস
সিমস যন্ত্রাংশের দুটি উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য হচ্ছে এর উচ্চ নয়েজ অনাক্রম্যতা, অর্থাৎ বৈদ্যুতিক নয়েজ দ্বারা সহজে আক্রান্ত হয় না এবং পাওয়ার কনজাম্পশন (power consumption) বা শক্তি ক্ষয়। যখন সিমস ডিভাইসে ট্রানজিস্টরগুলো চালু এবং বন্ধ অবস্থার মধ্যে থাকে তখন উল্লেখযোগ্য পরিমাণ বিদ্যুৎ খরচ হয়। এছাড়া অন্যান্য লজিক গেট, যেমন: ট্রানজিস্টর-ট্রানজিস্টর লজিক (TTL) NMOS লজিক-এর মতো সিমস ডিভাইসগুলো অতোটা উদ্বৃত্ত তাপও (waste heat) উৎপন্ন করে না। পি-চ্যানেল ডিভাইসগুলো ছাড়া সকল এন-চ্যানেল ডিভাইসে এই TTL ও NMOS লজিকগুলো ব্যবহার করা যায়।
অ্যানালগ সিমস
ডিজিটাল বর্তনী ছাড়াও সিমস প্রযুক্তি অ্যানালগ বর্তনীতেও ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ বলা যায়, বাজারে হাতের কাছে পাওয়া বিভিন্ন সিমস অপারেশনাল বিবর্ধক আইসিগুলো।
হ্যাভারসীয় তন্ত্র
গঠন
প্রতিটি হ্যাভারসীয় তন্ত্র সমকেন্দ্রীয় আকারে সজ্জিত স্তর দ্বারা গঠিত যাদের ল্যামেলা/ল্যামেলি বলে, যার কেন্দ্রে হ্যাভারসীয় নালী থাকে। এতে আবার ল্যাকুনা নামক অংশের মধ্যে অস্থিকোশ বা অস্টিওসাইট থাকে, যারা ক্যানালিকুলি দ্বারা পরস্পর সংযুক্ত থাকে। এখানে ক্যালসিয়াম, ফসফেট প্রভৃতি খনিজ লবণের সঞ্চয় ঘটে যা অস্থিকে ভিতর থেকে সবল করে তোলে, এটাই অস্থি কলার ধাত্র বা ম্যাট্রিক্স। অস্টিওসাইট ও রক্তবাহের মধ্যে সক্রিয় পরিবহণ দেখা যায়। হ্যাভারসীয় তন্ত্র অস্থির বহিঃপর্দা অর্থাৎ পেরিঅস্টিয়ামের সাথে যুক্ত থাকে ও পরস্পরের সাথে ভল্কম্যানের নালী দ্বারা সংযোগ বজায় রাখে।
সিমস
তাপমাত্রা সীমা
সিমস যন্ত্রাংশগুলো -৫৫ °C থেকে +১২৫ °C সেলসিয়াস তাপমাত্রায় কাজ করতে পারে। এক্ষেত্রে উল্লেখ্য যে, সিলিকন সিমস কাজ করে ৪০ কেলভিন তাপমাত্রার নিচে।
হ্যাভারসীয় তন্ত্র
গঠন
অনেক সময় মনে করা হয় যে, হ্যাভারসীয় তন্ত্রের ধাত্র নিজের স্থান পরিবর্তন করে ও কেন্দ্র বরাবর ঘুরতে থাকে। এদের ড্রিফটিং অস্টিয়ন বলে। যদিও বিষয়টি পুরোপুরি পরিষ্কার না।
বাহামা দ্বীপপুঞ্জ জাতীয় ক্রিকেট দল
বাহামা জাতীয় ক্রিকেট দল আন্তর্জাতিক ক্রিকেটে কমনওয়েলথ অব দ্যা বাহামাস-এর প্রতিনিধিত্ব করে।
একটি সংক্ষিপ্ত বর্ণনা
বাহামা ১৯৮৭ সালে আইসিসি-এর অনুমোদিত সদস্য হয়। যদিও তারা ২০০২ সালের আইসিসি আমেরিকাজ চ্যাম্পিয়নশিপ এর আগ পর্যন্ত আন্তর্জাতিক ক্রিকেটে অংশ নেয় নি। তারা স্বাগতিক আর্জেন্টিনাকে হারিয়ে সেই টুর্নামেন্টে ৫ম হয় এবং সবাইকে তাক লাগিয়ে দেয়। তারা আবার ২০০৪ সালে টুর্নামেন্টটিতে অংশ নেয়, তবে এবার তাদের একটি বাছাইপর্ব খেলে আসতে হয়। তারা টুর্নামেন্টে সবার মাঝে শেষ দল হয়। তবুও এর মানে হল তারা ২০০৬ সালে নতুন বিভাগীয় নিয়মে দ্বিতীয় বিভাগে খেলে। তারা টুর্নামেন্ট দ্বিতীয় দল হিসেবে শেষ করে, কিন্তু তা প্রথম বিভাগে খেলার যোগ্যতা অর্জন করার জন্য যথেষ্ট ছিল না। তারা ২০০৮ সালেও দ্বিতীয় বিভাগে খেলে। একই টুর্নামেন্টে ২০০৮ সালেও তারা দ্বিতীয় হয়। তবে ২০০৯-১০ সালের টুর্নামেন্টে বিজয়ী হয়ে তারা ২০১০ সালে অনুষ্ঠিত প্রথম বিভাগে খেলার যোগ্যতা অর্জন করে। ২০১০ সালে আইসিসি আমেরিকাজ চ্যাম্পিয়নশিপ-এর প্রথম বিভাগে বাহামা ষষ্ঠ স্থান লাভ করে।
এছারাও বাহামা কুয়েতে অনুষ্ঠিত বিশ্ব ক্রিকেট লীগ-এর অষ্টম বিভাগ-এ অংশ নেয়।
২০০৬ সালের স্ট্যানফোর্ড ২০/২০-এ আমন্ত্রিত দলগুলোর মধ্যে বাহামা ছিল অন্যতম। তারা অংশগ্রহণ করার জন্য $১০০,০০০ লাভ করে কিন্তু কেম্যান আইল্যান্ড-এর কাছে হেরে প্রথম হার্ডলেই বিদায় নেয়।
তাং রাজবংশ
তাং রাজবংশ (唐朝; উচ্চারণ: থাং চাউ; কান্টনীয়: থং ৎসীউ; মধ্য চীনা: ঢ্যাং) (১৮ জুন, ৬১৮–৪ জুন, ৯০৭) হচ্ছে চীনের ইতিহাসের অন্যতম শক্তিশালী ও সমৃদ্ধ একটি রাজবংশ। পূর্ববর্তী সুই সাম্রাজ্যের পর এর গোড়াপত্তন ও পরবর্তীকালে পঞ্চ রাজবংশ ও দশ সাম্রাজ্য সময়কালে এটি শেষ হয়। লি (李) পরিবার এই রাজবংশের গোড়াপত্তন করে। সুই পরিবারের ক্রমাগত শক্তি‌ হ্রাস ও পতনের পর এই বংশ চিনের ক্ষমতা অধিকার করে। এই রাজবংশ তার সময়কালে দ্বিতীয় ঝু রাজবংশের (১৬ অক্টোবর, ৬৯০-৩ মার্চ, ৭০৫) দ্বারা বহুবার আক্রমণের শিকার হয়েছিলো। তখন রানি উ জেতিয়ান ক্ষমতাবলে সিংহাসন দখল করেন। তিনি অদ্যাবধি চৈনিক ইতিহাসে একমাত্র রানি, যিনি নিজ অধিকার বলে সাম্রাজ্য শাসন করতেন।
তাং রাজবংশের রাজধানী চাং'আন (বর্তমানের জিয়ান) ছিল তৎকালীন পৃথিবীর সবচেয়ে জনবহুল শহর। এ সময়টিকে চৈনিক সভ্যতার অন্যতম উচ্চ শিখর হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এই রাজবংশের আগে হান সাম্রাজ্য শাসনামলকে ধরা হয় চৈনিক সভ্যতার বৈশ্বিক সংস্কৃতির স্বর্ণযুগ।
দ্বারিয়াপুর ইউনিয়ন
দ্বারিয়াপুর বাংলাদেশের মাগুরা জেলার অন্তর্গত শ্রীপুর উপজেলা, মাগুরার একটি ইউনিয়ন।
আয়তন
দ্বারিয়াপুর ইউনিয়নের আয়তন ১৪.২৫ বর্গ কিলোমিটার।
জনসংখ্যা
দ্বারিয়াপুর ইউনিয়নের জনসংখ্যা ১৯,৪৬৭ জন।
অবস্থান ও সীমানা
শ্রীপুর উপজেলার দক্ষিণাংশে দ্বারিয়াপুর ইউনিয়নের অবস্থান। এ ইউনিয়নের উত্তরে আমলসার ইউনিয়ন,গয়েশপুর ইউনিয়ন, পশ্চিমে শ্রীপুর ইউনিয়ন ,কাদিরপাড়া ইউনিয়ন, দক্ষিণে গড়াই নদী এবং পূর্বে বালিয়াকান্দি উপজেলা।
প্রশাসনিক কাঠামো
দ্বারিয়াপুর ইউনিয়ন শ্রীপুর উপজেলা, মাগুরার আওতাধীন ৫নং ইউনিয়ন পরিষদ। এ ইউনিয়নের প্রশাসনিক কার্যক্রম শ্রীপুর উপজেলা, মাগুরার আওতাধীন। এটি জাতীয় সংসদের ৯১ নং নির্বাচনী এলাকা মাগুরা-১ এর অংশ। এ ইউনিয়নে ৯টি ওয়ার্ড এবং ১৭টি গ্রাম রয়েছেঃ
শিক্ষা ব্যবস্থা
দ্বারিয়াপুর ইউনিয়নে ১টি ডিগ্রি কলেজ ও ৩টি মাধ্যমিক বিদ্যালয় রয়েছে। ৩টি মাদ্রাসা এবং  ৪টি প্রাথমিক বিদ্যালয় রয়েছে। শিক্ষা প্রতিষ্ঠানসমূহ হলঃ
যোগাযোগ ব্যবস্থা
মাগুরা থেকে বাসযোগে শ্রীপুর বাস কাউন্টারে যেতে হবে। শ্রীপুর বাস কাউন্টার থেকে 'দ্বারিয়াপুর বাজারে' যেতে হবে। শ্রীপুর বাস কাউন্টার থেকে দ্বারিয়াপুর প্রায় ৪ কি.মি.দুরত্ব। ভ্যানে করে উত্তর দিকে গেলেই সেখানে দ্বারিয়াপুর ইউনিয়ন পরিষদ।
অর্থনীতি
দ্বারিয়াপুর ইউনিয়নে বাংলাদেশ কৃষি ব্যাংক আর্থিক প্রতিষ্ঠানের শাখা বিদ্যমান।
হাট-বাজার
দ্বারিয়াপুর ইউনিয়নের হাট-বাজারের তালিকাঃ
শাহ মোয়াজ্জেম হোসেন
শাহ মোয়াজ্জেম হোসেন (জন্ম: ১০ জানুয়ারি ১৯৩৯ – মৃত্যু: ১৪ সেপ্টেম্বর ২০২২) যিনি এসএম হোসেন নামে পরিচিত একজন বাংলাদেশী রাজনীতিবিদ। তিনি বাংলাদেশ জাতীয়তাবাদী দলের ভাইস চেয়ারম্যান ছিলেন এবং বাংলাদেশের সাবেক উপ-প্রধানমন্ত্রী। ১৯৭৩ সালের প্রথম জাতীয় সংসদ নির্বাচনে তিনি বাংলাদেশ আওয়ামী লীগের প্রার্থী হিসেবে তৎকালীন ঢাকা-৫ আসন থেকে সংসদ সদস্য নির্বাচিত হন। তিনি রংপুর-৬ আসন থেকে সেপ্টেম্বর ১৯৯১ সালের উপ-নির্বাচনে সংসদ সদস্য নির্বাচিত হয়েছিলেন। তার রাজনৈতিক জীবনে তিনি বহুবার কারাবরণ করেছিলেন বলে তিনি রাজনৈতিক অঙ্গনে তিনি কারাগারের পাখি হিসেবে পরিচিত।
প্রারম্ভিক জীবন
শাহ মোহাজ্জেম হোসেন ১০ই জানুয়ারি ১৯৩৯ সালে  মুন্সিগঞ্জ জেলার বিক্রমপুরের শ্রীনগর থানার দোগাছি গ্রামে জন্মগ্রহণ করেন। পিতার নাম আহমেদ আলী। তিনি ১৯৫৪ সালে ঢাকার ঐতিহ্যবাহী সেন্ট গ্রেগরীজ হাই স্কুল থেকে এস. এস. সি., ঢাকা কলেজ থেকে এইচ. এস. সি., ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় থেকে এম. এ. এবং এল. এল, বি. ডিগ্রী লাভ করেন। ১৯৫২ সালে ভাষা আন্দোলনে সক্রিয় অংশ গ্রহণের কারণে নবম শ্রেণীর ছাত্রাবস্থায় প্রথম কারাবরণ করেন।
কর্মজীবন
শাহ মোয়াজ্জেম হোসেন ছাত্র জীবন থেকেই রাজনীতির সাথে জড়িত ছিলেন। ১৯৫৪ সালে তিনি ঢাকা কলেজ ছাত্র সংসদের সাধারণ সম্পাদক নির্বাচিত হন। তিনি ১৯৫৭ সাল থেকে ১৯৬০ সাল পর্যন্ত পূর্ব পাকিস্তান ছাত্রলীগের ভারপ্রাপ্ত সাধারণ সম্পাদক ছিলেন এবং ১৯৫৯ থেকে ১৯৬২ সাল পর্যন্ত পূর্ব পাকিস্তান ছাত্রলীগের সভাপতি ছিলেন। ১৯৬২ সালের শিক্ষা ও গণতান্ত্রিক আন্দোলনে তিনি নেতৃত্ব দিয়েছেন। ১৯৭০ সালের নির্বাচনে তিনি সংসদ সদস্য নির্বাচিত হন। ১৯৭১ সালে তিনি স্বাধীনতা সংগ্রামে অংশগ্রহণ করেন এবং মুজিবনগর হতে স্বাধীনতা যুদ্ধের অন্যতম সংগঠক ছিলেন। ১৯৭২ সালে তিনি স্বাধীন বাংলাদেশের এবং বাংলাদেশ আওয়ামী লীগের প্রথম চীফ হুইপ নির্বাচিত হন। ১৯৭৩ সালের প্রথম জাতীয় সংসদ নির্বাচনে তিনি বাংলাদেশ আওয়ামী লীগের প্রার্থী হিসেবে বিক্রমপুরের লৌহজং শ্রীনগর এলাকা তৎকালীন ঢাকা-৫ আসন থেকে সংসদ সদস্য নির্বাচিত হন। তিনি খন্দকার মোশতাক আহমেদের মন্ত্রিসভার একজন মন্ত্রী ছিলেন।  ১৯৭৬ সালে তিনি ডেমােক্রেটিক লীগ এবং ১৯৮৩ সালে জনদল নামে নতুন রাজনৈতিক দল গঠন করেন। ১৯৮৪ সালে তিনি হুসেইন মুহাম্মাদ এরশাদের নেতৃত্বে জাতীয় পার্টিতে যোগদান করেন এবং মন্ত্রিসভার সদস্য নিযুক্ত হন। কিন্তু তাকে ১৯৯২ সালে দল থেকে বহিষ্কার করে দেওয়া হয়। তারপর তিনি বাংলাদেশ জাতীয়তাবাদী দলে যোগ দেন। তিনি দলটির ভাইস-চেয়ারম্যানের দায়িত্ব পালন করেছেন।
মৃত্যু
হোসেন ২০২২ সালের ১৪ সেপ্টেম্বর বুধবার রাত ৯টা ৩০ মিনিটে ঢাকার গুলশানের নিজ বাসভবনে বার্ধক্যজনিত কারণে মৃত্যুবরণ করেন। তাকে বনানী কবরস্থানে সমাহিত করা হয়।
ইমদাদুল ফাতাওয়া
ইমদাদুল ফাতাওয়া (امداد الفتاوى), ফতোয়ায়ে আশরাফিয়া নামেও পরিচিত, এটি হানাফি ফিকহের ফতোয়াগুলির একটি সংগ্রহ যা ভারতীয় পণ্ডিত আশরাফ আলী থানভীর দ্বারা সংকলিত হয়েছে, যিনি ইসলামে উদ্ভুত নতুন সমস্যা এবং চ্যালেঞ্জগুলি মোকাবেলা করেছিলেন। বইটি তার উত্তরসূরি ও শিষ্য শফি উসমানি দ্বারা পরিমার্জিত ও সাজানো হয়েছে এবং এতে পবিত্রতা ও প্রার্থনা থেকে শুরু করে কুরআন, হাদিস, সুফিবাদ এবং ধর্মতত্ত্বের ব্যাখ্যা সম্পর্কিত বিষয় রয়েছে। ছয় খণ্ডের বইটিতে বিবাহ, বিবাহবিচ্ছেদ, উত্তরাধিকার, নিষিদ্ধ এবং অনুমোদিত কার্যকলাপ এবং আরও বিভিন্ন বিষয় রয়েছে।
পটভূমি
প্রথমদিকে বইটি চারটি খণ্ডের ছিল, তবে পরে বইটির অংশগুলি সাজিয়ে এবং প্রকাশের মাধ্যমে আরও খণ্ড যুক্ত করা হয়।
বিষয়বস্তু
বইটির খণ্ড ১ এর মধ্যে রয়েছে বিশুদ্ধকরণের বই, প্রার্থনার বই, পাঠ ও পাঠের বই এবং দাফনে প্রার্থনার বই৷ খণ্ড ২ অন্তর্ভুক্ত জাকাত এবং দাতব্য বই, রোজা এবং নির্জনতার বই, ইহরামের বই এবং হজের আচার, বিবাহের বই, নিষেধাজ্ঞার বই, বন্ধু এবং অভিভাবকদের বই, বিবাহবিচ্ছেদের বই, শাস্তি এবং প্রতিশোধের বই, বিশ্বাসের বই, দাতব্য বই, প্রতিজ্ঞা বই, আইন বই, এবং মসজিদ। খণ্ড ৩ বিক্রয় বই, সুদ বই, অভিভাবকত্ব বই, আল্লাহর বই, লজ্জা বই, ভাড়া বই, মামলা বই, রায় বই, মধ্যস্থতা বই, রহমত বই, সালিসি বই, অংশীদারিত্ব বই এবং বিভাগ, কৃষি বই, অপরাধ বই, উইলস বই, উত্তরাধিকার বই, পুনর্মিলন বই, এবং ক্ষতি বই। খণ্ড ৪ নিষিদ্ধ এবং অনুমতিগুলির বইটি কভার করে, যা অনুমতিযোগ্য, অগ্রহণযোগ্য, নিন্দনীয় এবং পছন্দসই, পাশাপাশি শিক্ষণ এবং শেখার, অমেধ্য এবং বিশুদ্ধকরণ, হালাল এবং হারাম খাদ্য ও পানীয়, উপহার এবং আমন্ত্রণ সম্পর্কিত নিয়ম, পোশাক, সোনা, রৌপ্য, তামা, এবং লোহা, এবং বিবাহ এবং ব্যভিচার সম্পর্কিত বিষয়গুলি। খণ্ড ৫ এর কুরআন, হাদিস, সুলুক (সুফিবাদ), রুয়া, বিদাত, বিশ্বাস, এবং ধর্মতত্ত্বের ব্যাখ্যা কভার করে। অবশেষে, খণ্ড ৬ এ বিভিন্ন বিষয় যেমন ব্যাকরণ এবং সন্দেহ, মিথ্যা সম্প্রদায়গুলির সাথে বিতর্ক, নতুন দর্শন, কারামাত, সহায়ক বিষয় এবং আরও অনেক কিছু কভার করে৷
রামমোহন লাইব্রেরি
রামমোহন লাইব্রেরি পুরো নাম রামমোহন লাইব্রেরি অ্যান্ড ফ্রি রিডিং রুম কলকাতা মহানগরীর শতাব্দী প্রাচীন গ্রন্থাগারগুলির অন্যতম। বর্তমানে এটি পশ্চিমবঙ্গ সরকার পোষিত টাউন লাইব্রেরি। রাজা রামমোহন রায় দেশের মানুষের জ্ঞানার্জনে ও  উন্নতিসাধনে যুক্তি ও জ্ঞানের মশাল প্রজ্জ্বলন করতে চেয়েছিলেন। সেই উদ্দেশ্য নিয়েই প্রতিষ্ঠানটি ১৯০৪ খ্রিস্টাব্দে প্রতিষ্ঠিত হয়। একসময় এই গ্রন্থাগারের সদস্য ছিলেন বাংলার নবজাগরণের পুরোধারা। নানা সময়ে রামমোহন লাইব্রেরি হয়ে উঠেছিল ব্রিটিশ বিরোধী আন্দোলন এবং ভারতীয় শিক্ষিত শ্রেণির জ্ঞান-বিজ্ঞান ও সমাজচর্চার পীঠস্থান৷
প্রেক্ষাপট
রাজা রামমোহন রায়ের স্মৃতি রক্ষার্থে ১৮৮৬ খ্রিস্টাব্দের ২৭ সেপ্টেম্বর সিটি কলেজ হলে ড. মহেন্দ্রলাল সরকারের সভাপতিত্বে আয়োজিত এক সভায় দেশের মহান সংস্কারকের নামে প্রথম একটি স্মৃতিসৌধ প্রতিষ্ঠার প্রস্তাব নেওয়া হয়। পরবর্তীতে ১৮৯৩ খ্রিস্টাব্দে সুইডেনের কার্ল এরিখ হ্যামারগ্রেন ব্রাহ্ম সমাজ ও  রামমোহন রায়ের উপর গবেষণা করতে ভারতে এসে রামমোহন রায়ের স্মরণে একটি গ্রন্থাগার স্থাপনে ইচ্ছা প্রকাশ করেছিলেন। কিন্তু ১৮৯৪ খ্রিস্টাব্দের ৫ জুলাই তার প্রয়াণে সেসময়ে সম্ভব হয়নি। তার পারলৌকিক ক্রিয়ার সময় রাজাবাজারের চিকিৎসক ডা মোহিনী মোহন বসু হ্যামারগ্রেনের পরিকল্পিত রামমোহন লাইব্রেরির জন্য একশত টাকা দান করেন। দীর্ঘ সময়ের পর ১৯০৪ খ্রিস্টাব্দের  ২৮ ডিসেম্বর নবীন চন্দ্র বিদ্যারত্ন-এর সভাপতিত্বে অনুষ্ঠিত এক সভায় গ্রন্থাগার স্থাপনা চূড়ান্তভাবে রচিত হয়। শেষে ১৯০৫ খ্রিস্টাব্দের ২৪ জানুয়ারি ১০১, আপার সার্কুলার রোড (বর্তমানে আচার্য প্রফুল্ল চন্দ্র রোডের) এক ভাড়া বাড়িতে  রামমোহন লাইব্রেরি কাজ শুরু করে। পরবর্তীতে তৎকালীন বোম্বাই শহরের গোবর্ধন দাস ও দামোদর দাস সত্যেন্দ্রনাথ ঠাকুর মারফত পাঁচ হাজার টাকার অনুদান পাঠিয়ে প্রতিষ্ঠানটিকে সার্বজনিক করার শর্ত দিলে ১৯০৯ খ্রিস্টাব্দের  ৯ই জুন  গ্রন্থাগারের নাম পরিবর্তন করে রামমোহন গ্রন্থাগার ও ফ্রি রিডিং রুম নাম রাখা হয় এবং সেই বছরের ১৫ আগস্ট গ্রন্থাগারটি ১৮৬০ সালের ২১ আইনের অধীনে নিবন্ধিত হয়। প্রতিষ্ঠানটির কর্তৃপক্ষের আবেদনক্রমে কলকাতা পুরসভা ১৯১১ খ্রিস্টাব্দে তৎকালীন আপার সার্কুলার রোড (বর্তমানে আচার্য প্রফুল্ল চন্দ্র রোড) এবং সুকিয়া রোড়ের  সংযোগস্থলে ছয় কাটা পরিমাণ জমি প্রদান করে। ১৯১২ খ্রিস্টাব্দের ১১ মে বর্ধমানের মহারাজা বিজয় চাঁদ মহতাব ভবনের শিলান্যাস করেন। লর্ড কারমাইকেল, বিজয় চাঁদ মহতাব, বামরার রাজা শ্রী ত্রিভুবন দেও, রাজা ঋষিকেশ লাহা, প্রফুল্লনাথ ঠাকুর, দেশবন্ধু চিত্তরঞ্জন দাশ,  শ্রী পৃথিবী নাথ দেও, মহারাজা মণীন্দ্র চন্দ্র নন্দী প্রমুখের আর্থিক সহায়তায় এবং খ্যাতনাম স্থপতি স্যার রাজেন্দ্রনাথ মুখার্জির  তত্ত্বাবধানে মার্টিন কোম্পানি চারতলার গ্রন্থাগার ভবনটি নির্মিত হয় এবং ১৯১৩ খ্রিস্টাব্দের ৯ ডিসেম্বর ভবনটির দ্বারোঘাটন হয়। বর্তমানে ভবনটি কলকাতা শহরের হেরিটেজ তালিকাভুক্ত।
পাঠাগারটির ঐতিহ্য
রাজা রামমোহন রায়ের স্মৃতি চিরস্থায়ী করা ছাড়াও, বিভিন্ন শাখার সুস্থ সাহিত্য অধ্যয়নের সুযোগ-সুবিধা, সাহিত্য, বিজ্ঞান ও সমাজের উন্নতি সাধনের জন্য আলোচনা সভার আয়োজন করে থাকে গ্রন্থাগারটি। শতাব্দী প্রাচীন গ্রন্থাগারটির সংগ্রহে রয়েছে বাংলার নবজাগরণের দুষ্প্রাপ্য নথি, রাজা রামমোহনের ব্যবহৃত কিছু সামগ্রী, পুঁথি, বই ও দলিল। নীল চাষ মামলার কাগজপত্র, সুইডেনের সংবিধানের প্রথম খণ্ডের ছাপানো অনেক নথি, রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের পাণ্ডুলিপিও রয়েছে লাইব্রেরিতে। ভগিনী নিবেদিতা তার সংগ্রহের বহু গ্রন্থ লাইব্রেরিতে দান করেছেন এবং ১৯০৫ খ্রিস্টাব্দের শুরু থেকেই ১৯৯১ খ্রিস্টাব্দ পর্যন্ত ছিলেন লাইব্রেরির সহ-সভাপতি। ১৯১৩ খ্রিস্টাব্দে কবিগুরু রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের নোবেল প্রাপ্তির পর কলকাতা শহরে ১৯১৪ খ্রিস্টাব্দের ১ ফেব্রুয়ারি কবিকে প্রথম নাগরিক সম্বর্ধনা প্রদান করা হয় লাইব্রেরির প্রেক্ষাগৃহে। কবি গীতাঞ্জলি হতে 'রাত্রি যখন আঁধার হলো’ কবিতাটি পাঠ করে শোনান সেই অনুষ্ঠানে উপস্থিত সকলের অনুরোধে। কবি ১৯১১ খ্রিস্টাব্দ হতে ১৯৪১ খ্রিস্টাব্দ পর্যন্ত ছিলেন সহ-সভাপতি এবং তিনি ২২ টি সভায় উপস্থিত ছিলেন। বিশ্ববিশ্রুত বিজ্ঞানী আচার্য জগদীশচন্দ্র বসু ১৯১৩ খ্রিস্টাব্দ হতে ১৯৪৩ খ্রিস্টাব্দ পর্যন্ত গ্রন্থাগারের সভাপতি ছিলেন। ১৯১৬ খ্রিস্টাব্দে ইওরোপ ফেরত আচার্য জগদীশ বসু উদ্ভিদের প্রাণ সংক্রান্ত গবেষণাপত্রটিও মাতৃভাষায় এই প্রেক্ষাগৃহেই পাঠ করেছিলেন৷ দীর্ঘদিন সহ-সভাপতি পদে ছিলেন আচার্য প্রফুল্লচন্দ্র রায়ও। ভারতের প্রথম কেমিস্ট চুনীলাল বসুর আবিষ্কার থেকে আচার্য প্রফুল্লচন্দ্র রায়ের বেঙ্গল কেমিক্যাল তৈরির উদ্দেশ্য কী এবং কেন, তা-ও আলোচিত হয়েছিল এই গ্রন্থাগারেই৷ আবার স্বাধীনতা সংগ্রাম বা জাতীয়তাবাদী ক্রিয়াকলাপও বুদ্ধিজীবী মহলে মধ্যে লক্ষ্য করা গেছে এই গ্রন্থাগারে।  ১৯৪১ খ্রিস্টাব্দের এক আলোচনা সভায় ভারতীয় মহিলাদের সম্পর্কে বিরূপ মন্তব্য করেন ইউরোপীয় শিক্ষাবিদ মিসেস রট বোর্ণ। রবীন্দ্রনাথ প্রতিবাদ পত্র পাঠান। আচার্য প্রফুল্লচন্দ্র রায পাল্টা প্রতিবাদ সভা করেন। রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের প্রতিবাদ পত্র ও সভার সিদ্ধান্তে অন্যান্যদের মতামত পাঠান হয় ব্রিটিশ গভর্নর জেনারেলের কাছে।
২০২১ খ্রিস্টাব্দের ২২ মে হতে বর্ষব্যাপী রাজা রামমোহন রায়ের সার্ধদ্বিশত জন্মজয়ন্তী উদযাপন করে।
১৯৩০ খ্রিস্টাব্দ হতে ১৯৯০ খ্রিস্টাব্দ পর্যন্ত সময়ের প্রায় ১৭৫০ টি ৭৮ আরএমপি’র লং প্লেয়িং রেকর্ড লাইব্রেরির সংগ্রহে আছে। তন্মধ্যে উল্লেখযোগ্য রেকর্ড গুলি হল- কবিগুরুর স্বকণ্ঠে - ‘তবু মনে রেখ’ গান, ‘আমি যখন বাবার মত হব’ কবিতা, কবি নজরুলের রেকর্ড ‘রবি হারা’, দ্বিজেন্দ্রলাল রায়ের নিজের গলাত গাওয়া গান ও আবৃত্তি, সরোজিনী নাইডুর ইংরেজি গান ইত্যাদি। লাইব্রেরিতে সংগৃহীত এরকম বহু দুর্লভ রেকর্ড সংগ্রহ পরম্পরা চর্চা ও গবেষণা সহায়ক।
পিৎজার পনির
thumb|upright=1.4|পাঁচ পাউন্ডের প্রভেল পিৎজার পনিরের ব্লক। এটি সাধারণত সেন্ট লুই স্টাইলের পিৎজা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
পিৎজা পনির এর মাঝে আছে বেশ কিছু প্রকারের পনির এবং দুগ্ধজাত পণ্য যেগুলোকে শুধুমাত্র পিৎজাতে ব্যবহার করার জন্য নকশা ও তৈরি করা হয়। এর মধ্যে থাকে প্রক্রিয়াজাতকৃত এবং পরিমার্জিত পনির যেমন মোৎজারেলার অনুরূপ প্রক্রিয়াজাত পনির এবং মোৎজারেলার প্রকরন। এই শব্দটি পিৎজাতে ব্যবহৃত যেকোনো প্রকারের পনিরকে নির্দেশ করতে পারে। পিৎজা তৈরিতে সবচাইতে জনপ্রিয় যে পনির ব্যবহার করা হয় তা হল মোৎজারেলা (প্রায় ৩০% পর্যন্ত), প্রভোলন পনির, চেডার পনির এবং পার্মা শহরে তৈরিকৃত পনির। এমেন্টাল, রোমানো ও রিকোটা প্রায়ই পিৎজার উপরে ব্যবহার করা হয় এবং বিশেষকরে পিৎজার জন্য বেশি পরিমাণে পিৎজা পনির তৈরি করা হয়। কিছু ভর-উৎপাদনে তৈরিকৃত পিৎজা পনির তৈরির পর শীতলায়িত করা হয় এবং এভাবেই জাহাজ যোগে পাঠানো হয়।
প্রক্রিয়াজাত পিৎজা পনির তৈরি করা হয় প্রয়োজনীয় পরিমাণ ব্রাউনিং, মেল্টিং, প্রসারন ক্ষমতা এবং চর্বি ও আদ্রতার বৈশিষ্ট্য প্রদান করে। বেশ কিছু গবেষণা এবং পরিক্ষা করা হয়েছে সব্জির তেল, উতপাদন এবং প্রক্রিয়াকরনের পদ্ধতির প্রভাব বিশ্লেষণ করে, নষ্ট হয়ে যাওয়া হোয়ে আমিষ  এবং অন্যান্য পরিবর্তনের উপর একটি আদর্শ ও কম খরচের পিৎজা পনির তৈরি করার জন্য। ১৯৯৭ সালে অনুমান করা হয় যে যুক্তরাষ্ট্রে পিৎজা পনিরের বার্ষিক উতপাদন ছিল  ২ বিলিয়ন পাউন্ড এবং ইউরোপে ২০০ মিলিয়ন পাউন্ড এবং ২০০০ সালে এই পণ্যটির চাহিদা বৃদ্ধি পাচ্ছিল প্রতিবছর ৮% করে। দৃঢ়ভাবে- উৎপাদন বৃদ্ধির  প্রবণতা এবং মোৎজারেলার খাদন ও  পিৎজা পনিরের চাহিদা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে  ২১ শতকের প্রথম দশকেও অব্যাহত আছে।
ধরন এবং প্রকার
বিশ্বব্যাপী মোৎজারেলা সবচেয়ে জনপ্রিয় পিৎজা পনির। যাইহোক এটা অনুমান করা হয়েছে যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে শুধুমাত্র যে সব পিৎজা পনির ব্যবহার করা হয় তার মধ্যে ৩০% প্রকৃত মোৎজারেলা। প্রোভোলন হচ্ছে দ্বিতীয় সবচেয়ে জনপ্রিয় একটি পনির। মোৎজারেলা পনিরের চর্বণ যোগ্যতা সংরক্ষণ করার জন্য চেডারপনিরের সঙ্গে দই মিশ্রিত করা যেতে পারে। পারমায় তৈরি কৃত গ্রেটেড পনির পিৎজার উপর যোগ করা যেতে পারে এবং সাধারণত যখন রান্না করা হয় তখন ভাল মত দ্রবীভূত হয় না। একটি বৈচিত্র্যময় প্রজাতির বিভিন্ন প্রকারের প্রক্রিয়াজাত পিৎজা পনির উৎপাদিত হয় যার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত আছে অ্যানালগ পনির। প্রভেল হচ্ছে এর একটি উদাহরণ। অন্যান্য পিৎজা পনির  মধ্যে অন্তর্ভুক্ত আছে এমেন্টাল, রোমান এবং কালজোনের জন্য রিকট্টা যা একটি টপিং হিসেবে ব্যবহার করা হতে পারে।
তৈরি প্রক্রিয়াটিতে একসঙ্গে বিভিন্ন পনির মেশানো যেতে পারে এবং প্রতিটির পৃথক ব্রাউনিং ও ব্লিস্টারিং বৈশিষ্ট্য আছে। উদাহরণস্বরূপ মোৎজারেলা পনির এবং চেডারপনিরের একটি সংমিশ্রণ যখন রান্না করা হয় তখন অন্যান্য সমন্বয়ের তুলনায় এটি কম ফোস্কা উৎপন্ন করতে পারে কারণ চেডারপনিরের স্থিতিস্থাপকতা কম থাকে যেখানে অন্যান্য সমন্বয়ের তুলনায় মোৎজারেলা পনির এবং প্রোভোলন কম বাদামী হতে পারে।
প্রক্রিজাত কৃত পিৎজা পনির
পাস্তুরিকৃত ও প্রক্রিয়াজাতকৃত পিৎজা পনির দুগ্ধ পণ্য যা ভাল দ্রবীভূত করার জন্য ব্যবহার করা হয় এবং যা উত্তর আমেরিকা এবং যুক্তরাজ্যের অনেক ভর-উৎপাদিত পিৎজাতে ব্যবহার করা হয়।  এই ধরনের পনির গুলোকে অ্যানালগ (বা এনালগ) পিৎজা পনির হিসাবে উল্লেখ করা হয়। টেকনোলোজি অফ চিস মেকিং বইয়ে ল এবং টামিমেথাট বলেন যে  অ্যানালগ পিৎজা পনির হচ্ছে বিশ্বব্যাপী উৎপাদিত শীর্ষস্থানীয় ধরনের পনির। প্রতি বছর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে  ৭০০ মিলিয়ন হিমায়িত পিৎজা বিক্রি হয় যার তিন-চতুর্থাংশে পরিপূরক হিসেবে পনির থাকে।
অ্যানালগ পিৎজা পনির প্রক্রিয়াকরণের জন্য মোৎজারেলা পনিরের চাইতে কম অত্যাধুনিক পনির তৈরির যন্ত্রপাতি প্রয়োজন অনুভব করা হয় যেমন ব্যবহার করা হয় সহজে মেশানো এবং ছাঁচনির্মাণ যন্ত্র। এদের একটি নরম উপরিভাগ এবং একবার গলিত হলে যখন টানা বা কামড় দেয়া হয় তখন একটি সামান্য "আঁশাল" বৈশিষ্ট্যের প্রবণতা আছে। তাদের যখন রান্না করা হয় তখন সংযোগের অভাব হতে পারে ও গলে একসাথে ছিন্নভিন্ন হতে পারে যা একসঙ্গে জেল উৎপন্ন করে। নতুন স্টেবিলাইজার সিস্টেম উন্নত করা হয়েছে যা অ্যানালগ পিৎজা পনির সৃষ্টি করার জন্য সাহায্য করে।
প্রক্রিয়াজাতকৃত পিৎজা পনিরের একটি উদাহরণ হচ্ছে প্রভেল পনির যা সুগন্ধি হিসেবে চেডার পনির, সুইস এবং প্রোভোলন পনির ব্যবহার করে। কিছু ধরনের অ্যানালগ পনির কেসেইন দিয়ে তৈরি করা হয় যা বরং দুধের চর্বি ছাড়া দুধ এবং উদ্ভিজ্জ তেলের একটি বাই প্রোডাক্ট। কেসেইন ভিত্তিক মোৎজারেলাতে যেমন রেনেট ব্যবহার করে প্রক্রিয়া কৃত পনির কেও হিমায়িত পিৎজাতে পরিনত করে একটি মোৎজারেলা পনিরের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা হয়।
কিছু ক্ষেত্রে অ্যানালগ পিৎজা পনিরের উৎপাদন ক্রিম পনিরের অনুরূপ হতে পারে যদিও উৎপাদন প্রক্রিয়া বিভিন্ন হতে পারে এবং হোমোজেনাইজেসন এড়ানো যেতে পারে। কিছু বৈচিত্র্যেময় পণ্যে একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য একে একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করা হয় এবং যা মিশ্রণের প্রোটিনকে জিলাটিনাইজ করার কারণ। এই প্রক্রিয়া চলাকালে লবণ এটিকে মিশ্রিত হতে সাহায্য করে এবং এইভাবে চূড়ান্ত পণ্যের গলনযোগ্যতার উন্নতি করে। এরপর উত্তপ্ত পণ্য গরম অবস্থাতে বক্সের মধ্যে ব্যাগ আকারে প্যাকেজিং করা হয় যেন এর কঠিন হওয়ার পর অবস্থার তুলনায় এই অবস্থাতেই এটাকে আরো সহজে পরিচালিত করা যায়। প্যাকেজিংএর সময় পণ্য বাদামিকরন এড়ানোর জন্য যা সরাসরি  মিলারড বিক্রিয়া ঘটাতে পারে তা প্রতিরোধের জন্য এই ধরনের পিৎজা পনিরকে তারপর দ্রুত ঠান্ডা করা হয়।
গবেষণা এবং উন্নয়ন
নির্মাতা ও শিক্ষাবিদগণ গবেষণা এবং পরীক্ষা পরিচালিত করেছেন স্থাপকতার উন্নতি, গলন বৈশিষ্ট্য, ব্রাউনিং, চর্বির পরিমাণ এবং পিৎজা পনিরের পানি ধারণ ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য। পিৎজা পনিরের প্রক্রিয়াকরণের বিভিন্নতার জন্যও বিভিন্ন পেটেন্ট বিদ্যমান আছে।  রুডান এবং বারবানোর  একটি সমীক্ষা খুজে পায় যে উপরে উদ্ভিজ্জ তেলের একটি পাতলা স্তর ও পিৎজা পনিরের উপর কম এবং হ্রাসকৃত চর্বি দেয়া হলে যখন পণ্য রান্না করা হয় তখন গলনাংক বৃদ্ধি পায় এবং কম ব্রাউনিং ও কম শুষ্কতা পাওয়া যায় তবে পৃষ্ঠ মাত্রাতিরিক্ত চর্ব্য ও শক্ত থাকে। পেরি এবং অন্যান্যদের একটি সমীক্ষা খুজে পায় যে কম চর্বির পিৎজা পনিরের গলনাংক বৃদ্ধির বিভিন্ন উপায় এর মধ্যে আছে আদ্রতা বারানো যার ভিতরে অন্তর্ভুক্ত আছে প্রাক অম্লীয়করন, চর্বি প্রতিস্থাপক এবং এক্সোপলিসেকারাইড স্টারটার কালচার ও উচ্চ পাস্তুরাইজেশন তাপমাত্রা।
নির্মাতারা ৫০-৫২ শতাংশ আর্দ্রতার এবং সুস্ক চর্বির পরিমাণ ৩৫-থেকে-৪০ শতাংশের লক্ষ ঠিক করেন। খাদ্য ও বিজ্ঞান প্রযুক্তির আন্তর্জাতিক জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় পাওয়া যায় যে একটি ১২.৫:৮৭.৫ অনুপাতের ছোলা দুধ এবং গবাদি পশু দুধ মিশ্রণ এর স্থাপকতা গুন এবং গলন বৈশিষ্ট্য উন্নয়ন করে। ভেচ একটি শুঁটি যার ডালের অনুরূপ বীজ আছে। দুগ্ধ প্রযুক্তির আন্তর্জাতিক জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা প্রস্তাব করে যে গেলাক্টোজের স্তর যা একটি মনোসেকারাইড  চিনি যা গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ হতে বেশি মিষ্টি, তা বিভিন্ন সংস্কৃতিক কৌশল ব্যবহার করে হ্রাস করা যেতে পারে। An article in the ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অব ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং এর একটি নিবন্ধ খুজে পায় যে ট্রাই সোডিয়াম সাইট্রেট যা একটি খাদ্য যুত তা ব্যবহার করা হয় সংরক্ষণ ও খাদ্যে সুগন্ধি যুক্ত করার জন্য এবং তা পিৎজা পনিরের পছন্দের গুণাবলীকে সামান্য উন্নত করে। ডেয়ারি ইন্ডাস্ট্রিজ ইন্টারন্যাশনালে প্রকাশিত গবেষণা প্রস্তাব করে যে নষ্ট হওয়া হোয়ে আমিষ আর্দ্রতা ধারণ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে তবে তার উন্নতি হয়েছে খুব সামান্য এবং অর্থনৈতিকগত দিক দিয়ে আপেক্ষিকভাবে ছোটখাট উন্নতি উপযুক্ত না।
কিছু ভোক্তা পিৎজা পনির পছন্দ করে কম ব্রাউনিং এর সঙ্গে যা অর্জন করা যাবে কম আর্দ্রতার স্কিম মোৎজারেলা ও কম পরিমাণে গেলাক্টোজ যুক্ত মোৎজারেলা পনির ব্যবহার করে। মোৎজারেলা বিন্যাস হতে প্রাপ্ত কিছু স্কিম মোৎজারেলা ডিজাইন করা হয় যার বর্ধন বা ব্যবহারে গাঁজন স্টার্টার প্রয়োজন হয় না। অন্যান্য গুলো উৎপাদিত হতে পারে দুধের সরাসরি অম্লীকরণের মাধ্যমে যা ব্যবহার করা যেতে পারে ব্যাকটেরিয়ার গাঁজনে।
উৎপাদন এবং বাবসা
২০ শতকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মোৎজারেলা এবং পিৎজা পনিরের উৎপাদন এবং ভক্ষণ প্রতিনিয়ত বৃদ্ধি পাচ্ছিল এবং এই প্রবণতা ২১ শতকের প্রথম দশকেও অব্যাহত আছে। প্রতি বছর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কয়েক শত মিলিয়ন পাউন্ড পিৎজা পনির খাওয়া হয়। ১৯৯৭ সালে এটা আনুমান করা হয়েছিল যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পণ্যটির বার্ষিক উৎপাদন ছিল ১ মিলিয়ন টন (২ বিলিয়ন পাউন্ড) এবং ইউরোপে ছিল ১০০,০০০ টন (৯৮,০০০ বড় টন; ১১০,০০০ ছোট টন, ২২০,৪৬০,০০০ পাউন্ড)। এটা অনুমান করা হয়েছে যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সকল পিৎজা পনিরের ৩০% মোৎজারেলা পনির। ইউরোপে ২০০০ সালেও এই পণ্যের  চাহিদা প্রতি বছর 8 শতাংশ করে ক্রমবর্ধমান ছিল।
ভর-উৎপাদিত পিৎজা পনির খাদ্য সরবরাহ শিল্প, দ্রুত সেবার রেস্টুরেন্ট, এবং অন্যান্য শিল্প ও ব্যবসা প্রতিষ্ঠান দ্বারা ব্যবহৃত হয়। বিশ্বের বৃহত্তম পিৎজা পনির প্রস্তুতকারকের কারখানা, লেপ্রিনো ফুডস কোম্পানি এক বছরে ৬০০,০০০ টন (৫৯০,০০০ বড় টন; ৬৬০,০০০ ছোট টন, ১,৩২২,৭৬০,০০০ পাউন্ড) পিৎজা পনির প্রক্রিয়াজাত করে। লেপ্রিনো ফুডস কিছু বিশেষ মোৎজারেলা পনির উৎপাদন প্রক্রিয়ার পেটেন্ট করেছে যা দ্রুত পণ্য উৎপাদন করতে সক্ষম। এই ধরনের পণ্য একটি হিমায়িত ছিন্নভিন্ন পনির যাকে ব্যবহার করা হয় কয়েক ঘণ্টার মধ্যে দুধ থেকে তৈরি করা পিৎজাতে। অন্যান্য মার্কিন সংস্থাগুলোও পিৎজা পনিরের ভর উৎপাদন করে যা হিমায়িত জাহাজে করে একটি রাষ্ট্রে পাঠানো হয়।  ২০০০ সালে গ্লেনবিয়া ছিল ইউরোপের বৃহত্তম পিৎজা পনির উৎপাদক। কিছু খুচরা এবং বাণিজ্যিকভাবে ভর-উৎপাদিত হিমায়িত পিৎজার উপরিভাগে পনির দেয়া থাকে।
অঞ্চলভিত্তিক ব্যবহার
উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পিৎজা পনির ইউরোপ, অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ব্যবহার করা হয়। সম্পূর্ণ দুধের মোৎজারেলা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পূর্ব ও দক্ষিণ পশ্চিম অঞ্চলে বেশ জনপ্রিয়, যেখানে এক জরিপ দেখিয়েছে যে প্রোভলন ছিল পূর্ব ও পশ্চিম উপকূলে জনপ্রিয় একটি পনির। চেডারপনির মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পূর্ব ও দক্ষিণ অঞ্চলে বেশি ব্যবহার করা হয়। প্রভেল পনির সাধারণত ব্যবহৃত হয় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সেন্ট লুই-শৈলী পিৎজা তৈরি করতে।
ভিনচেনজু গাম্বি
ভিনচেনজু গাম্বি (মৃত্যুঃ ১৮১৯) ছিলেন ১৯-শতকের একজন ইতালীয় জলদস্যু।
২০১৮ গ্রীষ্মকালীন যুব অলিম্পিকে ভারত
ভারত  বুয়েনস আয়ার্স, আর্জেন্টিনা-তে অনুষ্ঠিত ২০১৮ গ্রীষ্মকালীন যুব অলিম্পিক এ অংশগ্রহণ করেছে ৬ই অক্টোবর থেকে ১৮ই অক্টোবর পর্যন্ত। যুব অলিম্পিকের এই সংস্করণেই ভারতের ফলাফল সবথেকে ভালো।
জেরেমি লালরিনুংগা ভারতের প্রথম যুব অলিম্পিক স্বর্ণ পদক জয় করেন।
পদকজয়ী
মিশ্র জাতীয়তার হয়ে পদকজয়ীদের ইটালিক্স-এ দেখানো হয়েছে। এই পদকগুলি কোন একটি নির্দিষ্ট দেশের পদকতালিকায় আসে না।
তীরন্দাজি
ভারত এশিয়ান কন্টিনেন্টাল যোগ্যতা টুর্নামেন্টের উপর ভিত্তি করে দুইজন তীরন্দাজের কোটা অর্জন করেছে।
ব্যাডমিন্টন
জুনিয়র ওয়ার্ল্ড  রানকিং-এর ওপর ভিত্তি করে, ভারত ব্যাডমিন্টন-এর দুটি কোটা অর্জন করে।
শুটিং
ভারত যোগ্যতাসম্পন্ন চারজন শ্যুটারের কোটা জয় করেছিল, ২০১৭ এশিয়ান চ্যাম্পিয়নশিপে ফলাফলের উপর ভিত্তি করে.
টেবিল টেনিস
ভারত একজন টেবিল টেনিস খেলোয়াডের কোটা অর্জন করে থাইল্যান্ড-এ অনুস্থিত 'রোড টু বুয়েনস আয়ার্স (এশিয়া)'-এর উপর ভিত্তি করেএবং আরো একটি কুক আইল্যান্ড-এ অনুস্ঠিত রোড টু বুয়েনস আয়ার্স (ওশিয়ানিয়া)-তে অর্চনা কামাথ-এর ফলাফলের ভিত্তিতে
ভারোত্তোলন
২০১৮ এশিয়ান ইয়ুথ চ্যাম্পিয়নশিপের ফলাফলের ভিত্তিতে ভারত দুইজন ভারোত্তোলক-এর কোটা জয় করেছিল
কুস্তি
২০১৮ এশিয়ান ক্যাডেট চ্যাম্পিয়নশিপে ফলাফলের ভিত্তিতে ভারত দুইজন কুস্তিগির-এর কোটা জয় করেছিল।.
নূর মোহাম্মদ স্টেডিয়াম
Nur Mohammad স্টেডিয়াম নড়াইল, বাংলাদেশ.পুলিশ সুপারের পাশে অবস্থিত।
আরও দেখুন
শংকর গোবিন্দ চৌধুরী স্টেডিয়াম
পিপলস রেডিও
পিপলস রেডিও ৯১.৬ এফএম ঢাকাভিত্তিক একটি বেসরকারি এফএম রেডিও স্টেশন যেটি ২৪ ঘণ্টা অনুষ্ঠানমালা প্রচার করে থাকে। এফএম রেডিওটি ২০১১ সালের ১১ ডিসেম্বর যাত্রা শুরু করে। এর মূল স্টেশনটি ঢাকার সাধারণ বিমা টাওয়ার, দিলকুশাতে অবস্থিত। তবে ঢাকা ছাড়াও ঢাকার আশেপাশের ১৫টি জেলায় এটি সম্প্রচার করে থাকে।
মালতী রানী তঞ্চংগ্যা
মালতী রানী তঞ্চংগ্যা বাংলাদেশের জাতীয় পার্টির রাজনীতিবিদ যিনি সংরক্ষিত মহিলা আসনের সংসদ সদস্য ছিলেন।
রাজনৈতিক জীবন
মালতী রানী তঞ্চংগ্যা ১৯৮৬ সালের তৃতীয় জাতীয় সংসদের মহিলা আসন ৩০ থেকে জাতীয় পার্টির মনোনীত সংসদ সদস্য ছিলেন।
দ্য ওয়েব অফ ইন্ডিয়ান লাইফ
দ্য ওয়েব অফ ইন্ডিয়ান লাইফ (১৯০৪) হল ভগিনী নিবেদিতার লেখা একটি বই। বইটি একটি প্রবন্ধ সংকলন। প্রকাশের পর বইটি খুবই জনপ্রিয় হয়। বইটির ভূমিকা লিখে দিয়েছিলেন রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর।
বিষয়বস্তু
এই বইতে নিবেদিতা ভারতের নানা বিষয় নিয়ে আলোচনা করেছেন। এর মধ্যে প্রধান হল ভারতীয় হিন্দুদের জীবন। ভারতের বর্ণব্যবস্থা নিয়েও নানা কথা আলোচনা করা হয়েছে এখানে। এছাড়া সমাজে নারীর স্থান, জন্ম ও মৃত্যু নিয়ে বৈদিক মত, তীর্থযাত্রা, ভারতে ইসলামের আগমন ইত্যাদি বিষয়ও আলোচিত হয়েছে।
দাঁতের ব্যথা
দাঁতের ব্যথা (দাঁত ব্যথা হিসাবেও পরিচিত) বলতে দাঁতে বা তার কাঠামোতে ব্যথা হওয়াকে বোঝায়। গুরুতর হলে এটি ঘুম, খাওয়া এবং অন্যান্য দৈনন্দিন ক্রিয়াকলাপকে প্রভাবিত করতে পারে।
সাধারণ কারণগুলির মধ্যে আছে মজ্জায় প্রদাহ, দাঁত ক্ষয়ে যাওয়া, ডেন্টাল ট্রমা ইত্যাদি। অন্যান্য কারণগুলোর মধ্যে উল্লেখযোগ্য ডেন্টিনের হাইপারস্পেনসিটিভিটি, অ্যাপিকাল পিরিয়ডোনটাইটিস (লিগামেন্ট এবং অ্যালভিওলার হাড়ের প্রদাহ), দাঁতের ফোড়া (পুঁজের সংগ্রহ) অ্যালভোলার অস্টাইটিস (দাঁত তোলার সম্ভাব্য জটিলতা), তীব্র নেক্রোটাইজিং আলসারেটিভ জিঞ্জিভাইটিস (মাড়ির সংক্রমণ), টেম্পোরোম্যান্ডিবুলার ডিসঅর্ডার, ইত্যাদি।
সঠিক মৌখিক স্বাস্থ্যবিধি মেনে দাঁতের রোগ প্রতিরোধ করে আমরা দাঁত ব্যথা প্রতিরোধে করতে পারি। দাঁত ব্যথার চিকিৎসা, এর সঠিক কারণের উপর নির্ভর করে, হতে পারে এটি ফিলিং, রুট ক্যানেল চিকিৎসা, নিষ্কাশন, পুঁজ এর নিকাশী বা অন্যান্য প্রতিকারমূলক ক্রিয়া জড়িত থাকতে পারে। দাঁতের ব্যথার উপশমকে দাঁতের ডাক্তারের অন্যতম প্রধান দায়িত্ব হিসাবে বিবেচনা করা হয়। দাঁতে বা মুখের মধ্যে ব্যথা বলতে দাঁত ব্যথা সবচেয়ে সাধারণ ব্যথা। জরুরী দাঁতের ডাক্তার দেখানোর এটি অন্যতম সাধারণ কারণ ২০১৩ সালে, দাঁত ব্যথার ২২৩ মিলিয়ন স্থায়ী দাঁত ক্ষয়ের ফলে ঘটেছিল এবং ৫৩ মিলিয়ন ঘটনা ঘটেছিল দুধ দাঁতে  ঐতিহাসিকভাবে, দাঁত ব্যথার চিকিৎসার দাবিতেই প্রথম দাঁতের শল্যচিকিৎসা উত্থান ঘটে বলে মনে করা হয়।
কারণসমূহ
মজ্জা এবং পিরিওডিয়ন্টাল লিগামেন্ট উভয়েরই নোকিসেপ্টর রয়েছে (ব্যথা রিসেপ্টর), তবে সজ্জার প্রোপ্রাওসেপ্টর (গতি বা অবস্থান রিসেপ্টর) এবং মেকানোরিসেপ্টর (যান্ত্রিক চাপ রিসেপ্টর) এর অভাব রয়েছে ফলস্বরূপ, ব্যথা থেকে উদ্ভূত ডেন্টিন-পাল্প সমস্যাটির খুব কম স্থানীয় হয়, যদিও পিরিয়ডেন্টাল লিগামেন্ট থেকে ব্যথা সাধারণত ভালভাবে স্থানীয় হয়,  যদিও সর্বদা না
উদাহরণস্বরূপ, সাময়িক লিগামেন্ট বালির দানা (১০-৩০ মাইক্রোমিটার) এর চেয়ে ছোট কিছুতে কামড় দেওয়ার সময় চাপ শনাক্ত করতে পারে। যখন দাঁত ইচ্ছাকৃতভাবে উদ্দীপিত হয় তখন প্রায় ৩৩% লোক দাঁতকে সঠিকভাবে চিহ্নিত করতে পারে, এবং প্রায় ২০% উদ্দীপক অবস্থানটি তিনটি দাঁতে সংকুচিত করতে পারে না  পাল্পাল এবং প্যারিয়ডোনটাল ব্যথার মধ্যে অন্য একটি সাধারণ পার্থক্য হ'ল তাপীয় উদ্দীপনা দ্বারা সাধারণত পরেরটি অধিকতর খারাপ হয় না
দাঁত ও অ-দাঁতীয় সমস্যাসমূহ
থাম্ব|ডেন্টাল ক্যারিগুলির প্রাকৃতিক ইতিহাস এবং ফলস্বরূপ দাঁত ব্যথা এবং ওজনটোজেনিক সংক্রমণ। |alt=|204x204পিক্সেল
পালপল
বেশিরভাগ পালপাল দাঁতের ব্যথা নিচের যে কোন এক ধরনের হয়; তবে অন্যান্য বিরল কারণগুলির মধ্যে গ্যালভ্যানিক ব্যথা এবং বারোডোন্টালজিয়া অন্তর্ভুক্ত।
পালপিটিস
পালপিটিস (মজ্জার প্রদাহ) বিভিন্ন উদ্দীপনা দ্বারা উদ্দীপিত হতে পারে, যান্ত্রিক, তাপীয়, রাসায়নিক এবং ব্যাকটেরিয়ার জ্বালা, বা খুব কমই ব্যারোমেট্রিক পরিবর্তন এবং আয়নাইজিং বিকিরণ সহ। সাধারণ কারণগুলির মধ্যে রয়েছে দাঁতের ক্ষয়, ডেন্টাল ট্রমা (যেমন ফাটল বা ভাঙ্গা), বা একটি অসম্পূর্ণ সিল দিয়ে ফিলিং। যেহেতু মজ্জা কঠোর শেল দিয়ে আবদ্ধ থাকে, তাই প্রদাহজনিত ফোলা সংস্থান করার জায়গা নেই। প্রদাহটি তাই মজ্জা সিস্টেমে চাপ বাড়ায়, তাই মজ্জায় সরবরাহকারী রক্তনালীগুলি সংকুচিত করে। এটি ইস্কেমিয়া (অক্সিজেনের অভাব) এবং নেক্রোসিস (টিস্যুর মৃত্যু) হতে পারে। পাল্পাইটিসকে বিপরীতমুখী হিসাবে অভিহিত করা হয় যখন স্ফীত মজ্জা রক্ত সরবরাহে অক্ষম হয় তখনো নেক্রোসিস অনিবার্য হয়ে থাকে।
বিপরীতমুখী পালপাইটিস হ'ল ঠান্ডা এবং কখনও কখনও উত্তাপের ফলে স্বল্পস্থায়ী ব্যথা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। বিপরীতমুখী পালপাইটিসের লক্ষণগুলি অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে, কারণ উদ্বেগজনক উদ্দীপনা অপসারণ করা হয়, যেমন দাঁতের ক্ষয় অপসারণ করা হয় এবং ভরাট করা হয়, বা ডালটিনের ( তৃতীয় স্তরের ডেন্টিন ) নতুন স্তর মজ্জা উপর দেওয়া হয়, উদ্দীপনার বিরুদ্ধে অন্তরক হিসাবে। অপরিবর্তনীয় পালপাইটিস হ'ল শীতের প্রতিক্রিয়ায় দীর্ঘকালীন ব্যথা করে।
দাঁতের সংবেদনশীলতা
দাঁতের হাইপারসেনসিটিভিটি হ'ল একটি তীব্র, স্বল্পস্থায়ী দাঁতের ব্যথা যা জনসংখ্যার প্রায় ১৫% মানুষের বেলায় ঘটে, যা ঠান্ডা (যেমন তরল বা বায়ু), মিষ্টি বা মশলাদার খাবার এবং পানীয় দ্বারা উদ্দীপিত হয়। দাঁতগুলিতে সাধারণত এই ট্রিগারগুলির সাথে কিছুটা সংবেদনশীলতা থাকে, তবে যা নিয়মিত দাঁত সংবেদন থেকে হাইপারস্পেন্সিটি আলাদা করে তা হ'ল ব্যথার তীব্রতা। সংবেদনশীলতা হ'ল জিনজিভাল রিসেসন (মাড়ির ঘা) দাঁতগুলির শিকড় উন্মোচন করার কারণে মুখের মধ্যে ট্রিগারগুলি থেকে নিরোধকের অভাবের কারণে ঘটে থাকে, যদিও এটি স্কেলিং এবং রুট প্ল্যানিং বা ডেন্টাল ব্লিচিংয়ের পরে বা ক্ষয়ের ফলে হতে পারে । ডেন্টিনের সংবেদনশীলতায় দাঁতের মজ্জা স্বাভাবিক এবং স্বাস্থ্যকর থাকে।
দাঁতের হাইপারসিটিভিটির জন্য অনেকগুলি টপিকাল চিকিৎসা আছে, এতে ডেনটিনাইজিং টুথপেস্ট এবং প্রতিরক্ষামূলক বার্নিশগুলি দাঁতের পৃষ্ঠকে আবদ্ধ করে। মূল কারণগুলির চিকিৎসা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ সাময়িক ব্যবস্থাগুলি সাধারণত স্বল্পস্থায়ী হয়। সময়ের সাথে সাথে মজ্জা সাধারণত তৃতীয় ডেন্টিনের নতুন স্তর তৈরি করে এবং উন্মুক্ত পৃষ্ঠের মধ্যে ঘনত্ব বৃদ্ধি করে এবং সংবেদনশীলতা হ্রাস করে।
পেরিওডন্টাল
সাধারণভাবে, দীর্ঘস্থায়ী পেরিওডন্টাল অবস্থার ফলে কোনও ব্যথা হয় না। বরং এটি তীব্র প্রদাহ যা ব্যথার জন্য দায়ী।
অ্যাপিকাল পেরিওডন্টাইটিস
পিরিওডিয়েন্টাল লিগামেন্টটি স্ফীত হয়ে যায় এবং দাঁতে কামড় দেওয়ার সময় বা টেপ দেওয়ার সময় ব্যথা হতে পারে। একটি এক্স-রে উপর, হাড় রেসপর্পসনকে রেডিওলুসেন্ট হিসাবে প্রদর্শিত হবে রুট শেষে আশপাশের এলাকায়, যদিও এই অবিলম্বে সুস্পষ্ট নয়। তীব্র অ্যাপিকাল পিরিয়ডোনটাইটিস সু-স্থানীয়, স্বতঃস্ফূর্ত, ধ্রুবক, মাঝারি থেকে গুরুতর ব্যথা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।  অ্যালভিওলার প্রক্রিয়া শিকড়ের উপর কোমল হতে পারে। দাঁতটি সকেটে উত্থিত হতে পারে এবং সংলগ্ন দাঁতগুলির তুলনায় আরও লক্ষনীয় হতে পারে।  থাম্ব|নিম্ন গোলার শিকড়ের সাথে যুক্ত অ্যাপিকাল ফোড়া |alt=|180x180পিক্সেল
খাদ্য ইমপ্যাকসন
খাবার খাওয়ার সময় খাবারের ধ্বংসাবশেষ, বিশেষত মাংসের মতো তন্তুযুক্ত খাবার দুটি দাঁতের মধ্যে আটকে যায় এবং চিবানোর সময় মাড়ির মধ্যে লেপ্টে যায়। খাদ্য আটকে যাওয়ার স্বাভাবিক কারণ হ'ল দাঁতগুলির মাঝে ফাঁকা জায়গা । ক্ষয়ের কারণে দাঁতের কিছু অংশ ধসে পড়তে পারে বা দাঁত পুনরুদ্ধারের স্থানটি সঠিকভাবে নাও হতে পারে। জ্বালাপোড়া, স্থানীয় অস্বস্তি বা হালকা ব্যথা এবং দুই দাঁতের মধ্যে থেকে চাপের অনুভূতির ফলাফল। জিঞ্জিভাল পেপিলা ফোলা, কোমল এবং স্পর্শকালে রক্তক্ষরণ হয়। খাওয়ার সময় এবং পরে ব্যথা হয় এবং পরবর্তী খাবারের আগে ধীরে ধীরে অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে, বা জড়িত অঞ্চলে দাঁত বাছাই বা ডেন্টাল ফ্লস ব্যবহার করে তাত্ক্ষণিকভাবে উপশম হতে পারে।  একটি জিঙ্গিভাল বা পিরিয়ডোনাল ফোড়া এই অবস্থা থেকে হতে পারে।
পিরিয়ডোন্টাল ফোড়া
একটি পিরিয়ডোনাল ফোড়া (পার্শ্বীয় ফোড়া) হ'ল পুঁজের ভান্ডার যা জিনজিভাল ক্রেভিসেসগুলিতে গঠিত হয় সাধারণত দীর্ঘস্থায়ী প্যারোরিডোনটাইটিসের ফলস্বরূপ, যেখানে পকেটগুলি প্যাথলজিকভাবে ৩ মিমি থেকেও গভীরতর হয়। একটি স্বাস্থ্যকর জিঙ্গিভাল পকেটে ব্যাকটিরিয়া এবং কিছু ক্যালকুলাস প্রতিরোধ ব্যবস্থা দ্বারা পরীক্ষা করে রাখা থাকবে। পকেট গভীর হওয়ার সাথে সাথে ভারসাম্য ব্যাহত হয় এবং তীব্র প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়ার ফলস্বরূপ পুঁজ তৈরি হয়। তারপরে রাবিশ এবং ফোলা তরলগুলির স্বাভাবিক প্রবাহকে পকেটের ভিতরে এবং বাইরে যাতায়াতে বাধা দেয়, দ্রুত প্রদাহী চক্রকে ত্বরান্বিত করে। বড় পকেট খাবারের ধ্বংসাবশেষ সংগ্রহ করার, এবং সংক্রমণের আরো উৎস তৈরি করার সম্ভাবনা বেশি থাকে।
পিরিয়ডোন্টাল ফোড়াগুলি অ্যাপিকাল ফোড়াগুলির চেয়ে কম হয় তবে ঘন ঘন হয়। উভয়ের মধ্যে মূল পার্থক্যটি হ'ল দাঁতটির মজ্জা জীবিত থাকে এবং সাধারণত মজ্জা পরীক্ষায় সাড়া দেয়। যাইহোক, চিকিৎসা না করালে পিরিয়ডোনটাল ফোড়াটি যদি প্যারিয়ডোনটিক-এন্ডোডোনটিক ক্ষত মধ্যদিয়ে দাঁতের শীর্ষে পৌঁছে তবে মজ্জা মরার কারণ হতে পারে। দাঁত ভাঙ্গা, পিরিওডিয়ন্টাল পকেটে খাবার প্যাকিং (খারাপ আকারের ফিলিংস সহ), ক্যালকুলাস বিল্ড-আপ এবং হ্রাসপ্রাপ্ত প্রতিরোধ ক্ষমতা (যেমন ডায়াবেটিসে ) এর ফলস্বরূপ একটি পিরিওডিয়াল ফোড়া দেখা দিতে পারে। পিরিওডিয়ন্টাল ফোড়াও পিরিওডিয়ন্টাল স্কেলিংয়ের পরে দেখা দিতে পারে, যার ফলে দাঁতের চারপাশে মাড়ি শক্ত হয় এবং পকেটে জঞ্জালের ফাঁদে পড়ে। একটি পিরিয়ডোনাল ফোড়াজনিত দাঁতে ব্যথা সাধারণত গভীর এবং বুক চাপড়ানো ব্যথা থাকে। মৌখিক শ্লেষ্মা দ্বারা ঢাকা একটি প্রাথমিক প্যারোডোন্টাল ফোড়া, দেখতে ইরাইথেমাটাস (লাল), ফোলা, চকচকে এবং স্পর্শে বেদনাদায়ক হয়।
পেরিওডন্টাল ফোড়াগুলির একটা প্রকার হ'ল জিনজিভাল ফোড়া, যা জিঙ্গিভালের মধ্যে সীমাবদ্ধ, এটির দ্রুত সূচনা হয় এবং সাধারণত ক্রনিক পিরিয়ডোন্টাইটিসের পরিবর্তে ফিশবোন, টুথপিক বা দাঁত ব্রাশের মতো আইটেমগুলি থেকে ট্রমাজনিত কারণে হয়। একটি পিরিয়ডোন্টাল ফোড়ার চিকিৎসা সাধারণত দাঁতের ফোড়াগুলি মতই (দেখুন: চিকিৎসা )। তবে, যেহেতু দাঁতটি সাধারণত জীবিত, তাই সংক্রমণের উৎস বের করতে অসুবিধা নেই এবং তাই স্কেলিং এবং রুট প্ল্যানিংয়ের সাথে এন্টিবায়োটিকগুলি নিয়মিতভাবে খেলেই হয়।  একটি পিরিয়ডোন্টাল ফোড়া হওয়ার ঘটনাটি সাধারণত উন্নত প্যারোডিয়েন্টাল রোগের ইঙ্গিত দেয়, তাই ফোড়াগুলি প্রতিরোধের সঠিক ব্যবস্থাপনার প্রয়োজন হয়, সাবজিভিয়াল প্লাগ এবং ক্যালকুলাসের গঠন রোধ করতে গামলাইনের নিচে প্রতিদিন পরিষ্কার রাখা প্রয়োজন। থাম্ব|ফ্র্যাকচার (সবুজ তীর) এর কারণে পার্শ্বীয় পিরিয়ডোন্টাল ফোড়া (নীল তীর) |alt=|180x180পিক্সেল
তীব্র নেক্রোটাইজিং আলসারেটিভ জিনজিভাইটিস
প্রচলিত প্রান্তিক জিনজিভাইটিস সাধারণত ব্যথাহীন সাব-জিনজিভাইটিস থেকে হয়। তবে জিনজিভাইটিস / পিরিয়ডোন্টাইটিসের একটি তীব্র রূপ হলো নেক্রোটাইজিং আলসারেটিভ জিনজিভাইটিস (এএনইউজি), প্রায়শই হঠাৎ করে বিকাশ লাভ করতে পারে। এটি হলে গুরুতর পিরিওডোন্টাল ব্যথা, মাড়ি থেকে রক্তপাত, "পাঞ্চ আউট" আলসারেশন, দাঁতের ক্ষতি এবং  বাজে দুর্গন্ধযুক্ত ও নিকৃষ্ট স্বাদের হয়। পূর্বাভাস দেওয়ার কারণগুলির মধ্যে হ'ল দুর্বল মৌখিক স্বাস্থ্যবিধি, ধূমপান, অপুষ্টি, মানসিক চাপ এবং ইমিউনোসাপ্রেশন।  এই অবস্থাটি সংক্রামক নয়, তবে একই ঝুঁকির কারণগুলি ভাগ করে এমন লোকজনের এক্সইসাথে একাধিক কেস দেখা দিতে পারে (যেমন পরীক্ষার সময় ছাত্রাবাসে শিক্ষার্থীরা)। 'এএনইউজি' কয়েকটি সাক্ষাতে চিকিৎসা করা হয়, ন্যাক্রোটিক জিনজিভার ডেব্রিটমেন্ট, বাসায় হাইড্রোজেন পারঅক্সাইড দিয়ে কুলি, বেদনানাশক এবং যখন ব্যথা পর্যাপ্ত কমে আসে তখন মাড়ির নিচে পরিষ্কার, উভয়ই পেশাগতভাবে এবং বাড়ীতে করতে হয়। অন্তর্নিহিত সিস্টেমিক রোগ না থাকলে অ্যান্টিবায়োটিক এখানে নির্দেশিত হয় না। থাম্ব|নিচের সামনের দাঁতগুলির মাড়িতে এএনইউজির হালকা উপস্থাপনা |alt=|200x200পিক্সেল
পেরিকরোনাইটিস
পেরিকোরোনাইটিস আংশিকভাবে ফুটে উঠা দাঁতটির মুকুট ঘিরে নরম টিস্যুগুলির প্রদাহ নিচের মাড়ির আক্কেল দাঁত মুখের মধ্যে শেষ দাঁত। এটি দাঁতকে আংশিকভাবে মুখের মধ্যে ফেটে যায় এবং দাঁতের উপরে ঘন আঠা (ওপারকুলাম) থাকে। ব্যাকটিরিয়া এবং খাবারের ধ্বংসাবশেষ অপারকুলামের নিচে জমা হয়, এটি এমন একটি অঞ্চল যা পরিষ্কার রাখা কঠিন কারণ মুখের অনেক পিছনে থাকে। বিপরীত উপরের আক্কেল দাঁতেও তীব্র কুঁচকানো এবং অতিরিক্ত প্রস্ফুটিত হওয়ার ঝোঁক থাকে কারণ এটিতে কোনও কামড়ানোর পক্ষে কোনও বিরোধী দাঁত নেই, এবং এর পরিবর্তে অপারকুলামটিকে আরও আঘাত করে। পিরিওডোন্টাইটিস এবং ডেন্টাল ক্যারিগুলি তৃতীয় বা দ্বিতীয় মোলার উভয়ের উপর বিকাশ লাভ করতে পারে এবং নরম টিস্যুগুলিতে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে। দীর্ঘস্থায়ী পেরিকোরোনাইটিস কোনও ব্যথা না করে না তবে তীব্র পেরিকোরোনাইটিস প্রায়শই পেরিকোরোনাল ফোড়া গঠনের সাথে যুক্ত থাকে। পেরিকোরোনাল ফোড়ার সাধারণ লক্ষণ ও লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে গুরুতর, টনটনে ব্যথা, যা মাথা এবং ঘাড়ে সংলগ্ন অঞ্চলে প্রবাহিত হতে পারে,  লালচে হওয়া, দাঁতে ওঠা মাড়ির ফোলাভাব এবং কোমলতা।  মুখ খোলার/হা করতে অসুবিধা হতে পারে,  মুখ ফুলে যেতে পারে,  চোয়াল বরাবর গালের অংশ লাল হয়ে যেতে পারে।   কিশোর যাদের বয়স ২০ এর কাছাকাছি তাদের আক্কেল দাঁত উঠার সময় পেরিকোরোনাইটিস হয়,   তীব্র অবস্থার চিকিৎসার মধ্যে একটি এন্টিসেপটিক দ্রবণ, ব্যথানাশক এবং অ্যান্টিবায়োটিক দিয়ে  অপারকুলাম অঞ্চলটি পরিষ্কার করে করতে হয়। তীব্র পর্বটি নিয়ন্ত্রণের পরে, চিকিৎসা সাধারণত দাঁত তুলে ফেলা বা নরম টিস্যু অপসারণ (অপারকুলেক্টমি) করা হয় । যদি দাঁতটি রাখা হয়, তবে সংক্রমণের পুনরাবৃত্তি রোধ করার জন্য ভাল মৌখিক স্বাস্থ্যবিধিটি মেনে এই অঞ্চলটিকে রাবিশ থেকে মুক্ত রাখতে হবে।
অক্লুসাল ট্রমা
অত্যধিক কামড়ানোর বল প্রয়োগ যা পিরিওডিয়েন্টাল লিগামেন্টের উপরও চাপ পড়ে, পিরিওডিয়েন্টাল ব্যথা সৃষ্টি করে এবং দাঁতের বিপরীত তৎপরতা বাড়ে। অক্লুসাল ট্রমা সাথে থাকে ঘন ঘন দাঁত কামড়ানো, অস্বাভাবিক দাঁত কটকটানি ঘুম সময় অথবা জাগ্রত থাকাকালেও। সময়ের সাথে সাথে, দন্তক্ষয় হতে পারে, যা ডেন্টিনের হাইপারস্পেনসিটিভর কারণ হতে পারে এবং সম্ভবত একটি পিরিওডোনাল ফোড়া তৈরি করতে পারে, কারণ অক্লুসাল ট্রমা অ্যালভোলার হাড়ের মধ্যে পরিবর্তনগুলির কারণ হয়। অক্লুসাল ট্রমা হয় এক নতুন দাঁত পুনরুদ্ধার বা ফিলিং এর সময় উঁচু হয়ে গেলে একটি দাঁতের উপর কামড়ের চাপ পড়লে। এক মিলিমিটারের চেয়ে কম পরিমাপের উচ্চতার পার্থক্য ব্যথার কারণ হতে পারে। চিকিৎসকরা, তাই নিয়মিত পরীক্ষা করে দেখুন যে কোনও নতুন ফিলিং কামড়ের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ কিনা। যদি উচ্চ স্থানটি দ্রুত মুছে ফেলা হয় তবে ব্যথা অদৃশ্য হয়ে যায় এবং কোনও স্থায়ী ক্ষতি হয় না। ডেন্টাল ব্রেস অত্যধিক আঁটসাঁট হলেও ব্যথা হতে পারে এবং মাঝেমধ্যে পিরিয়ডোন্টাল ফোড়া হতে পারে।
অ্যালভিওলার অস্টিআইটিস
অ্যালভোলার অস্টিইটিস দাঁত তোলার (বিশেষত আক্কেল দাঁত) একটি জটিলতা যেখানে রক্ত জমাট বাঁধে না বা জমাট রক্ত সরে যায় এবং খালি দাঁতের জায়গায় খালি হাড় উন্মুক্ত হয়ে পড়ে। ব্যথা মাঝারি থেকে গুরুতর, নিরস, ধরা ব্যথা এবং টনটনে ব্যাথা হতে পারে। ব্যথাটি স্থানীয়ক হয়, এবং প্রসারিত হতে পারে। দাঁত তোলার পরে সাধারণত ২-৪ দিন পরে শুরু হয় এবং ১০-৪০ দিন অবধি থাকতে পারে।   নিরাময় বিলম্বিত হয়, এবং ড্রেসিংয়ের সাথে চিকিৎসা করা হয়, যাতে সাধারণত ৫-৭ দিনের জন্য প্রয়োজন।  কিছু প্রমাণ আছে যে ক্লোরহেক্সিডিন মাউথওয়াশ দাঁত তোলার  পূর্বে ব্যবহার করলে আলভোলার অস্টাইটিস প্রতিরোধ করে সম্ভব।
দাঁতের ট্রমা এবং দাঁত ফাটা সিনড্রোম
ফাটা দাঁতের ব্যাধি একটি অত্যন্ত পরিবর্তনশীল ব্যথা-সংবেদনশীল লক্ষণগুলির সেটকে বোঝায় যেগুলি দাঁত ভাঙ্গার সাথে সাথে হতে পারে, বিক্ষিপ্ত, তীক্ষ্ণ ব্যথা যা কামড়ানো সময় ঘটে থাকে বা কামড়ের চাপ মুক্ত হওয়ার সাথে সাথে ঘটে থাকে, বা চাপ ছেড়ে দিলে মুক্তি দেয়। ফাটলগুলির আকার বা ধরনের কারণে দাঁতগুলির লক্ষণ, উপসর্গ এবং রোগ নির্ণয়ের বিভিন্ন হয়। দাঁতের একটি ফ্র্যাকচারে এনামেল, ডেন্টিন এবং মজ্জা জড়িত থাকতে পারে এবং অনুভূমিক বা উল্লম্বভাবে হতে পারে।  ভাঙ্গা বা ফাটা দাঁত ডেন্টিন হাইপারস্পেনসিটিভিটি, পালপাইটিস (বিপরীতমুখী বা অপরিবর্তনীয়), বা পেরিওডন্টাল ব্যথা সহ বেশ কয়েকটি প্রক্রিয়াতে ব্যথা সৃষ্টি করতে পারে। তদনুসারে, কোনও একমাত্র পরীক্ষা নেই যা কোনও ফ্র্যাকচার বা ফাটলকে সঠিকভাবে নির্ণয় করে, যদিও দাঁতটির চূড়া পৃথক করে ব্যথাকে উদ্দীপনা দেওয়া যেতে পারে, তবে এটি ব্যাধিটির পক্ষে পরামর্শ দেয়।  উল্লম্ব ভাঙ্গা শনাক্ত করা খুব কঠিন কারণ ক্র্যাকটি খুব কমই অনুসন্ধান করা যায়  বা রেডিওগ্রাফে দেখা যায়, কারণ প্রচলিত ফিল্মগুলির সমতলটিতে ফ্র্যাকচারটি হতে থাকে (কাচের দুটি সংলগ্ন ফলকের মধ্যে বিভাজন কীভাবে অদৃশ্য থাকে তার অনুরূপ)।
দাঁত ব্যথার যখন ডেন্টাল ট্রমা ফলে হয়, তার চিকিৎসা এবং প্রিগনোসিস দাঁতের ক্ষতির পরিমাণ, দাঁতের বিকাশের পর্যায়, স্থানচ্যুতির ডিগ্রি বা, যখন দাঁত হয় তখন নির্ভর করে সকেট থেকে বেরিয়ে আসার সময় এবং দাঁত ও হাড়ের শুরুর দিকের স্বাস্থ্যের উপর নির্ভর করে। চিকিৎসা এবং প্রিগনোসিসের উচ্চতম পার্থক্যের কারণে, ডেন্টিস্টরা প্রায়শই প্রাগনোসিস এবং সরাসরি চিকিৎসার সিদ্ধান্ত নির্ধারণে সহায়তা করার জন্য ট্রমা গাইড ব্যবহার করেন।
ফাটলের দাঁতগুলির প্রাগ্রনোসিস ফ্র্যাকচারের পরিমাণের সাথে পরিবর্তিত হয়। সেই ফাটলগুলি যেগুলি মজ্জার জ্বালা করে কিন্তু মজ্জা চেম্বারের মাধ্যমে প্রসারিত হয় না সেগুলি একটি মুকুট বা কমপোজিট রেসিন দিয়ে পুনরুদ্ধার সম্ভব। শিরা চেম্বারটি এবং মূলের মধ্যে থাকা ফ্র্যাকচারটি প্রসারিত হতে থাকলে, দাঁতটির প্রাকদর্শন অসম্ভব। থাম্ব|সজ্জন জড়িত (বাম) সঙ্গে মুকুট-রুট ফ্র্যাকচার। উত্তোলিত (ডান)) |alt=|180x180পিক্সেল
পেরিওডন্টিক-এন্ডোডন্টিক ক্ষত
অ্যাপিকাল ফোড়াগুলি দাঁতগুলির চারপাশে পিরিওডিয়েন্টাল পকেটগুলিতে ছড়িয়ে যেতে পারে এবং পিরিয়ডোন্টাল পকেটগুলি অ্যাকসেসরি ক্যানেল বা দাঁতের নিচে অ্যাপিকাল ফোরম্যানের মাধ্যমে ঘটনাক্রমে মজ্জা নেক্রোসিস সৃষ্টি করে। এ জাতীয় ক্ষতগুলি পিরিয়ডোনটিক-এন্ডোডোনটিক ক্ষত হিসাবে আখ্যায়িত হয় এবং এগুলি তীব্রভাবে বেদনাদায়ক হতে পারে, একইসাথে লক্ষণগুলি পেরিওডন্টাল ফোড়ার মতো হতে পারে, বা যদি তারা দীর্ঘস্থায়ী এবং ফ্রি ড্রেন হয় তবে এগুলি হালকা ব্যথা বা কোনও ব্যথা নাও হতে পারে। পর্যায়ক্রমিক চিকিৎসার চেষ্টা করার আগে সফল রুট ক্যানাল থেরাপির প্রয়োজন।
অ-দাঁতীয় কারণ
দাঁত ব্যথার অ-ডেন্টাল কারণগুলি দাঁতের কারণগুলির তুলনায় অনেক কম। নিউরোভাসকুলার উৎসে দাঁতে ব্যথা করে, মাইগ্রেনের সাথে একত্রে দাঁতে ব্যথা হওয়ার খবর পাওয়া যায়। স্থানীয় এবং দূরবর্তী কাঠামো (যেমন কান, মস্তিষ্ক, ক্যারোটিড ধমনী বা হৃদয়) এছাড়াও দাঁতগুলিতে ব্যথা উল্লেখ করতে পারে। দাঁতে ব্যথার অন্যান্য অ-দাঁতের কারণগুলির মধ্যে মায়োফেসিয়াল ব্যথা (পেশী ব্যথা) এবং এনজাইনা প্যাকটোরিস (যা ক্লাসিকভাবে নিচের চোয়ালের ব্যথাকে বোঝায়) অন্তর্ভুক্ত। খুব বিরলভাবে, দাঁত ব্যথা মনোজাগতিক হতে পারে।
ম্যাক্সিলারি সাইনাসের ব্যাধিগুলি উপরের মাড়ির পিছনের দাঁতে হয়। অ্যালভোলার স্নায়ুগুলি সাইনাসের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। ম্যাক্সিলারি সাইনাসের এবং উপরের মাড়ির পিছনের দাঁতগুলির শিকড়ের মাঝের হাড় খুব পাতলা থাকে এবং প্রায়শই এই দাঁতগুলি সাইনাস ফ্লোর অতিক্রম করে। ফলস্বরূপ, তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী ম্যাক্সিলারি সাইনোসাইটিসকে ম্যাক্সিলারি দাঁত ব্যথা হিসাবে চিহ্নিত করা যেতে পারে, এবং সাইনাসের নিউওপ্লাজম (যেমন অ্যাডিনয়েড সিস্টিক কার্সিনোমা ) যদি উচ্চতর অ্যালভিওলার স্নায়ুতে মারাত্মক আক্রমণ করে তবে একইভাবে দাঁত ব্যথা হতে পারে।  শাস্ত্রীয়ভাবে, সাইনাসাইটিস ব্যথা ভ্যালসালভা ম্যানুভার্স বা মাথা ঝাকালে বেড়ে যায়। থাম্ব|করোনারি আর্টারি ডিজিজ দ্বারা সৃষ্ট অস্বস্তি ঘাড়, নিম্ন চোয়াল এবং দাঁতে প্রসারিত হতে পারে |alt=|188x188পিক্সেল