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Triticum
Xenética
La xenética del trigu ye más complicada que la de la mayoría de les otres especies de plantes adomaes. La especie del trigu ye un poliploide estable, que tien más de dos conxuntos de siete cromosomes. Tanto'l Triticum durum como'l Triticum turgidum evolucionaron como especies de tetraploides pol encruz natural de dos especies monteses, Triticum urartu y una especie agora estinguida, Sitopsis. El trigu común del pan (Triticum aestivum) evolucionó como una especie de hexaploide posterior hai aproximao 2000 años, dempués del encruz natural de Triticum turgidum y Aegilops taushii.
La heterosis o puxanza híbrida asocede nos trigos hexaploides, pero la grana ye malo de producir en variedaes híbrides cultivaes nuna escala comercial como coles flores de maíz, porque les flores del trigu son completes y de normal s'autu-polinizan. La grana híbrida comercial del trigu producióse utilizando axentes químicos hibridantes, reguladores de la crecedera de la planta qu'intervienen selectivamente col desenvolvimientu de polen, o asocediendo naturalmente en sistemes masculinos citoplasmáticos d'esterilidá. El trigu híbridu tuvo un ésitu comercial llindáu n'Europa (especialmente en Francia), nos Estaos Xuníos y en Sudáfrica.
Clasificación
A nivel xeneral, el trigu clasifícase d'alcuerdu a la testura del endospermo, porque esta carauterística del granu ta rellacionada cola so forma de fraccionase na molturación, la cual puede ser vítrea o fariñenta, y d'alcuerdu a la riqueza proteica, porque les propiedaes de la farina y la so conveniencia pa distintos oxetivos tán rellacionaes con esta carauterística. D'esta manera, pueden mentase les variedaes de trigu: aestivum (fariñeru), aethiopicum, araraticum, boeoticum (escaña montés), carthlicum, compactum (club), dicoccoides (escanda), dicoccum (farro), durum, ispahanicum, karamyschevii, macha, militinae, monococcum (escaña cultivada), polonicum (polacu), repens, spelta (espelta), sphaerococcum, timopheevii, turanicum, turgidum, urartu, vavilovii y zhukovskyi.
Los trigos monococcum, dicoccum y spelta son vistíos, esto ye, la lemma y pálea formen una cubierta que permanez xunida al granu dempués de la tría.
Los trigos más importantes pal comerciu son el Triticum durum (utilizáu principalmente para pastes y sémola), el Triticum aestivum (utilizáu pa ellaborar pan) y el Triticum compactum (utilizar pa faer galletes).
thumb|180px|Plantíu de trigu.
Producción mundial
A nivel mundial, el meyoramientu de les téuniques de cultivu y la seleición xenética (por casu la creación de la variedá Norin 10) condució a una medría considerable de la so rendimientu, pasando de menos de 10 quintales/ha en 1900 a más de 25 en 1990. El rendimientu del trigu nos países d'América del Sur caltiénse estable con 20 quintales/hectárea, y África y el Cercanu Oriente con 10 quintales, Exiptu y Arabia Saudita algamen en terrenales irrigados de 35 a 40 quintales. N'Europa, los rendimientos más altos son llograos en cultivos intensivos. El rendimientu mediu pasó de 30 a 60 quintales/hectárea mientres los postreros 30 años, llogrando una crecedera media de 1 quintal/ha/añu.
Con éses l'aumentu del rendimientu y de les superficies cultivaes llevó a una gran medría de la producción, que algamaba 275 millones de tonelaes en 1965 y 628 en 2005. El trigu ye igualmente la primer cebera dende'l puntu de vista comercial (45 % de los intercambios totales en 1998).
Añalmente prodúcense 100 kg de trigu per cada habitante nel mundu. Casi tola so producción destinar a l'alimentación humana. La producción mundial de trigu dende 1961 hasta 2012 foi:
Principales países productores
El trigu puede crecer en diversidá de llatitúes, climes y suelos, anque se desenvuelve meyor en zones templaes. Por cuenta de esto, ye posible atopar colleches de trigu en tolos continentes.
Los principales países productores de trigu nel 2012 fueron:
miniatura|260px|Cultivu de trigu nel mundu.
Comerciu mundial
Dempués de la cayida del preciu mundial del trigu producida nel añu 2010 y la so rápida recuperación, el preciu tuvo un enclín a estabilizase nos años posteriores bazcuyando ente los 140 y 150 dólares d'Estaos Xuníos por tonelada.
En 2011, les esportaciones de trigu xubieron a 121.3 millones de tonelaes siendo los principales países esportadores Estaos Xuníos (20 %), Australia (12.1 %), Francia (11.3 %) y Canadá (10.1 %), siguíos per Rusia y Ucrania.
Per otra parte, 32 países importaron nel 2002 más de 1 millón de tonelaes representando un 80 % del total. Los mayores importadores de trigu fueron Italia (6.5 %), Brasil (5.5 %), España (5.3 %), Arxelia (5.0 %), Xapón (4.9 %), siguíos per Exiptu, Indonesia, Irán, Corea del Sur, Holanda, Bélxica, Marruecos, ente otros.
Consumu de trigu
El trigu xeneralmente ye molíu como farina pal so usu. Un gran porcentaxe de la producción total de trigu ye utilizada pal consumu humanu na ellaboración de pan, galletes, tortas y pastes, otru tantu ye destináu a alimentación animal y el restante utilizar na industria o como semienta (grana); tamién s'utiliza pa la preparación d'aditivos pa la cerveza y otros llicores.
Turre o resecación
El granu de trigu puede consumise col turre y tien un sabor bien prestoso, anque'l so valor nutritivu amenorgar pol efeutu del calor.
Esti métodu de tratamientu consiste en retirar la mugor del granu de trigu apurriéndo-y calor al fueu sobre piedres, pa consumilo direutamente ensin ellaboración culinaria. Tamién se suel moler el granu pa faelo polvu seco antes de consumilo en delles rexones de Suramérica. Nel Tíbet turrar el trigu antes de molelo.
Farrapes
Ye una masa bien blando ellaborada a base de farina de trigu cocida con agua y sal y arreglada con lleche, miel o otros aditivos. Ye un platu consumíu dende'l Antiguu Exiptu, bien tradicional de los pastores y de la civilización griega, quien lo consumíen con aceite.
N'India y Paquistán ye tradicional la so ellaboración a base de farina integral y de preferencia col trigu durum. En Arabia ellabórase una especie de farrapes denominaes fereek a base de granos de trigu non madurecíos, que son turraos y macerados con banielles. N'Inglaterra ellaborábase d'antiguo un platu llamáu frumenty a base de granos de trigu enteru, que se ponen a remueyu y cuécense en lleche. N'África ye conocida una especie de farrapes llamada cuzcuz o cuscús, que s'ellabora preferiblemente a base de sémola de trigu duru; el cuscús foi introducíu na cocina francesa al traviés de los restoranes arxelinos.
Tamién son bien famoses les farrapes manchegues, un platu típicu español, anque la so farina, d'oríxenes pastoriles, yera fundamentalmente fecha a base de la molienda de l'almorta o arbeya, una llegume del xéneru latirus (Lathyrus sativus), con cierta toxicidá (latirismo), polo qu'anguaño la farina comercial de almorta entemecer cola de trigu.
Pan ácimo o ensin lleldu
El pan ácimo o pan ensin lleldu ellabórase entemeciendo farina con agua y formando la masa a la que se-y amiesta sal y dáse-y forma antes de sometela a temperatura alto. Na antigüedá utilizaben piedres o cenices calientes como fonte de calor, pero más tarde implementóse l'usu del fornu.
Antes de conocer los métodos pa lleldar la masa de farina de trigu, yera bien popular el consumu de pan ácimo. En Arabia y el norte d'África entá s'ellabora pan ácimo siguiendo los mesmos procedimientos de va munchos sieglos. Los xudíos ellaboren un pan ácimo llamáu matzá, que consúmese pa conmemorar la salida de los israelites d'Exiptu mientres la celebración conocida como Pésaj. Na India y Paquistán prepárense unes tortas integrales ácimes ensin lleldu llamaes chapatis. Otres variedaes de pan ácimo ellaboraes n'Asia son les paratha y los puris, que lleven dalgún arreglo especial.
Podría tamién amestase nesta categoría un pan típico de Chile, al cual llámase-y "tortiella", que faise con farina, agua, sal, y grasa, y usualmente cuézse-y en cenices calientes (rescoldo), o en sable caliente.
Pan con lleldu
La mayor evolución na panificación dar mientres l'antiguu Exiptu, una y bones ellos fueron quien afayaron el procesu de fermentadura. Estos principios básicos nun camudaron en forma representativa a lo llargo de la historia y la meyora de los métodos de panadería consiste especialmente nel usu de medios cada vez más teunolóxicos pa ella.
El formientu orixinariu consistía en lleldos naturales. Les lleldos son diversos fungos microscópicos unicelulares que llelden los hidratos de carbonu na masa de farina y agua produciendo diverses sustances. Puede faese pan lleldáu de cualquier clase de farina, sicasí, si quierse que la masa creza y apurra un pan poroso y llixero, la farina hai de tener fuercia, lo cual nesti casu ye equivalente a tener capacidá p'absorber l'agua, esto depende d'un mayor conteníu de gluten y de la naturaleza de les sos proteínes. La adición de sal inflúi na actividá de les enzimes y na estructura de la masa.
Dellos panes ellaborar cola adición de diverses sustances químiques que-y brinden a la farina un tratamientu especial. Mientres el sieglu XVIII utilizóse'l allume como aditivu de la farina en diversos países d'Europa como Inglaterra, yá que el so usu dexa que'l pan sía más blancu, tenga un mayor tamañu y presente una testura más blanda, sicasí foi refugada polos consumidores pol orixe d'esta sustancia, lo que produció la so prohibición. Más apocayá utilizáronse otres sustances como'l acedu ascórbico, el bromato potásicu, el persulfato amónico, el fosfatu monocálcico, el dióxidu de cloru y el peróxidu de benzoilo, que provoquen un avieyamientu artificial a la farina y ameyoren les cualidaes que convienen pa la cocción.
El pan lleldáu tien munches variedaes en diverses rexones del mundu. Nel mundu árabe, el pan más corriente ye'l Balady, que ye redondu y estrapáu y tien un sabor particular yá que pa lleldar la masa de farina d'alta estracción utilízase una porción de la masa anterior. Tamién ye bien popular en Arabia el pan de Tannour que'l so aspeutu ye muncho más delgáu, utilízase farina d'alta estracción anque nun ye tan importante'l so conteníu de gluten polo que la farina de trigu suel entemecese con otres ceberes pa la so preparación.
Anguaño ye xeneralizáu en Norteamérica amestar lleche en polvu a la farina pa ellaborar el pan, que inflúi nel sabor del pan y apurre nutrientes como lisina, calciu y riboflavina. N'otres rexones como Israel suelse amestar farina de soya. En delles partes d'Europa la farina de trigu entemecer con farina de centenu pa la preparación del pan o bien, puede utilizase solamente esta postrera yá que el centenu ye una cebera que tamién contién gluten (pan de centenu).
Galletes
Les galletes son ellaboraes de masa cocío de farina de trigu con una pequeña cantidá d'agua. El trigu utilizáu pa les galletes ye la variedá Compactum (tamién conocida como Club), que ye débil por cuenta de que tien bien poca cantidá de gluten y de proteína y casi siempres ye de baxa estracción. La mayor producción d'esti tipu de trigu dar nel Reinu Xuníu, que ye un importante fabricante de galletes a nivel mundial.
Esisten testimonios de que los asirios ellaboraben galletes en recipientes de folla y a la so alredor asitiaben caricotes o piedres calientes. Nel antiguu Exiptu ellaborábense unes galletes llamaes Shayt, que atópense representaes nes pintures atopaes na tumba de Rekhmire en Tebas. En Grecia ellaborábase'l Dipyre que yera un pan que se cocía dos veces y en Roma la galleta vuélvese un alimentu popular de les lexones romanes. Mientres la Edá Media ye bien común el consumu de galletes como pasabocas y p'acompañar llicores, n'inglés y francés faise común la denominación biscuits que provién del vocablu llatín bes quis o bizcuechu n'español, que signifiquen 'cocíu dos vegaes'.
Delles galletes riquen la adición de lleldu artificial. Tamién suel añedir azucre y daqué de mantega o otra grasa. Anguaño tamién pueden atopase galletes con cobertoria de chocolate, jengibre, vainilla y otros ingredientes.
Pastes alimenticies
Les pastes son alimentos ellaboraos a base de sémola de trigu entemecida con agua y a la cual puédese-y amestar güevu, sal o otros ingredientes, conformando un productu que se cuez n'agua ferviendo. La ellaboración de pastes alimenticies a base de trigu ye una práutica antigua, que se sigue especialmente nos países onde se cultiva'l trigu. Regularmente utilízase la variedá de trigu Durum pa la so ellaboración, polo que ye d'un altu valor nutritivu, anque en llugares como Italia (onde'l consumu de pasta ye'l más eleváu del mundu) facer de farina de trigu duru sola o entemecida con farina candeal dura en proporciones iguales. En Francia, una llei preceptúa que los macarrones y productos similares solo pueden faese de sémola de trigu duru. Ente los demás países de gran consumu por habitante de pastes alimenticies figurn'Uruguái, Arxentina, Venezuela, Tunicia, Grecia, Suiza, Suecia y EE. XX..
miniatura|Pasties alimenticies.
N'Asia la producción de pastes de trigu ye una industria rural, a pesar de la crecedera de la producción industrial en gran escala de les pastes alimenticies. Los tallarines y los fideos en China y los fideos n'India ellaborar con preseos senciellos. En Xapón consúmese una variedá de pasta, tallarines o noodles. que s'ellaboren a base d'arroz o trigu y amestando otros ingredientes como: Güevos, algues o'l famosu Kansuii ye un tipu d'agua que contién altes concentraciones de carbonatu de potasiu, carbonatu de sodiu y una llixera cantidá d'ácidu fosfórico.
En dellos países como Estaos Xuníos adoptáronse normes pal arriquecimientu de los macarrones, l'espagueti y otres pastes alimenticies. Estos niveles d'arriquecimientu suelen ser mayores que los de la farina de trigu por cuenta de que estos tienen de cocinase n'agua abondoso pa la so preparación y esti procesu puede face-y perder dellos nutrientes
"Carne vexetal"
Dende'l Alloñáu Oriente, particularmente dende la China y el Xapón espublizóse un alimentu d'altu valor proteíco basáu nel gluten del trigu, tal alimentu pola so consistencia, aspeutu al ser cocináu y pola mentada alta cantidá de proteínes ye llamáu "carne vexetal" o seitán.
Ceberes llistes pa consumir
Les ceberes denominaes «llistos pa consumir» (ready to eat, RTE) tuvieron una gran aceptación y popularidá ente los consumidores dende mediaos del sieglu XX. Pa la so ellaboración québrase o muel el endospermo, convirtiéndolo depués en hojuelas por aciu la compresión de les partícules ente rodiellos. Nel casu del trigu faise casi siempres de granos enteros de trigu o de farina d'alta estracción. Otres vegaes el granu molíu se extruye pa da-y distintes formes, o bien se caltién el endospermo intactu por que se-y esponxe, como nel casu del arroz. La cebera extruido con diverses formes, esponxáu o en hojuelas turrar nun fornu y tien d'ensugase col fin d'adquirir el so sabor turrao y la so testura crujiente y argayadiza carauterística. En munchos casos, esto esixe que la cebera sía desecado hasta un mugor del 3 a 5 % na so forma final, llista pal so consumu.
Cerveza
La cerveza ye una bébora alcohólico llograda de granos de cebera lleldaos y arumaos con lúpulu. La ellaboración de la cerveza empecipiar en forma simultánea a la ellaboración del pan. L'usu de trigu pa la ellaboración d'esta bébora ye común en munchos países.
La cerveza a base de trigu y cebada tipu Weissbier tien principalmente dos variedaes: la Witbier en Bélxica y la Weizenbier n'Alemaña, que tien variantes en diverses rexones del país.
La cerveza de trigu tipu Lambic ellaborar en Bélxica emplegando lleldos monteses llograes por fermentadura bonal.
Enfermedaes del trigu
El trigu ye susceptible a más enfermedaes que cualesquier de los demás granos, y, nes estaciones húmedu les perdes más grandes prodúcense por cuenta de la patoloxía d'otres ceberes qu'afecta a la planta de trigu.
La planta de trigu puede ser afeutada principalmente por enfermedaes provenientes de bacteries, fungos, parásitos o por virus. El trigu amás puede sufrir del ataque d'inseutos na raigañu; tamién puede sufrir del ataque de plagues qu'afecten principalmente la fueya o la paya (cascariella del granu), y que finalmente quiten al granu del alimentu abondo; con mayor gravedá tamién puede ser afeutáu pola Fusariosis, que ye un efeutu de la presencia de moho na espiga, que manifiéstase principalmente na decoloración de la planta y la Septoriosis, que ye un fungu qu'apaez nes granes y estiéndese a les fueyes y el texíu verde de la planta.
Nel so almacenamientu, el granu de trigu tamién puede ser atacáu por cuatro tipos de plagues: los inseutos (principalmente gorgoyos y polilles), los microorganismos (principalmente fungos y bacteries por efeutu de la temperatura y la mugor), los royedores y los páxaros, cualesquier d'ellos puede contaminar el productu y torgar el so consumu.
thumb|300px|El cultivu de trigu regáu nel Delta del Ríu Nilu tien una tolerancia al salín del suelu de ECe=7.6 dS/m. A valores mas grandes de ECe el rendimientu amenórgase.
Tolerancia al salín
En munches árees regaes surde'l problema de los suelos salinos, razón pola cual fáense esfuercios d'alzar la tolerancia del trigu al salín del suelu (Munns et al. ).
El trigu y la lliteratura
Dende l'antigüedá, el trigu ye unu de los cultivos que más apaez na lliteratura, cuantimás, nel mundu occidental. Citemos como exemplu, un párrafu de la obra L'amor de los amores de Ricardo Llión, non yá polos sos valor lliterarios sinón pola magnífica síntesis que fai de toles xeres que tradicionalmente tienen que ver cola producción d'esta cebera:
Enfermedaes rellacionaes col consumu del trigu
Les principales enfermedaes rellacionaes col consumu de trigu denominar anguaño “trestornos rellacionaos col gluten”. Desaconséyase utilizar el términu “intolerancia al gluten”, pola so falta de precisión. Reconócense trés formes principales de los trestornos rellacionaos col gluten: la sensibilidá al gluten non celiaca, anguaño'l trestornu más frecuente rellacionáu col consumu de gluten.
Anque'l trigu nun ye la única fonte de gluten ye, con muncho, la principal d'elles. Otres ceberes, pola so proximidá taxonómica, contienen péptidos homólogos, que tamién resulten tóxicos pa les persones con predisposición xenética: cebada (hordeínas), centenu (secalinas) y avena (aveninas), y cualesquier de les sos variedaes ya híbridos (espelta, escanda, kamut, triticale...).
Anque la enfermedá celiaca ye conocida dende los sieglos I ya II d.C., la so conocencia científica y el so tratamientu médicu namái se vinieron desenvolviendo mientres el sieglu XX (especialmente a fines del mesmu) y l'actual.
El trigu y otres ceberes rellacionaes contienen antinutrientes como'l gluten y les lectines, que pueden causar inflamación crónica y enfermedaes autoinmunes (aquelles nes que'l sistema inmunitariu ataca y destrúi a los mesmos órganos y texíos corporales). Tanto la gliadina (un componente del gluten) como la aglutinina del xerme de trigu (una lectina) pueden aumentar la permeabilidá intestinal y activar el sistema inmunitariu. Esti procesu nun se llinda a les persones con enfermedá celiaca, sinón que se demostró que la gliadina aumenta la permeabilidá intestinal tantu en persones con enfermedá celiaca como en persones non celíaques. L'aumentu de la permeabilidá intestinal rellacionar con enfermedaes autoinmunes, tales como la diabetes tipu 1, l'artritis reumatoide y la esclerosis múltiple, y con enfermedaes rellacionaes cola inflamación crónica, tales como la enfermedá inflamatoria intestinal, el asma, el síndrome de fatiga crónica y la depresión, ente otres.
El gluten ye capaz de travesar tantu la barrera intestinal como la barrera hematoencefálica, tal como se demostró n'estudios en royedores y pola presencia d'anticuerpos antitransglutaminasa 6 nel celebru de persones con ataxia por gluten. El trigu modernu, que ye'l más emplegáu y el que produz un pan de meyor calidá dende'l puntu de vista funcional, presenta una mayor capacidá citotóxica y inmunogénica, con un conteníu de gluten bien eleváu (80-90% del total de les proteínes).
Zubenelgenubi
Zubenelgenubi (del árabe الزبن الجنوبي (az-zuban al-janūbiyy,"la pinza sur (del escorpión)) ye la segunda estrella más brillosa de la constelación de Llibra, conocida tamién como α Librae, Kiffa Australis o Elkhiffa Australis (traducciones parciales al llatín del árabe al-kiffah al-janūbiyy, "el platu sur (de la balanza de Llibra)). Esta constelación alcuéntrase cerca de la d'Escorpión; los árabes d'antiguo consideraben a Zubenelgenubi y a Zubeneschamali les pinces del signu del zodiacu. Sicasí, los romanos depués inventaron la constelación de Llibra quitándo-y estrelles a la de Scorpio, razón pola que les estrelles más brilloses de Llibra llámense Zubenelgenubi (pinza sur del Escorpión) y Zubeneschamali (pinza norte del Escorpión).
Triticum
Enfermedaes rellacionaes col consumu del trigu
Neurogluten ye'l términu emplegáu pa referise a los diversos trestornos neurolóxicos causaos pol consumu de gluten, esto ye, aquellos qu'afecten a dalgún órganu o texíu del sistema nerviosu. Pueden desenvolvese independientemente de la predisposición xenética y de la presencia o ausencia de síntomes dixestivos o de mancadura intestinal, esto ye, tantu en celiacos como en non celiacos.
Les primeres descripciones sobre neurogluten remontar a 1966, siendo l'ataxia por gluten el trestornu meyor conocíu y más estudiáu. Otros trestornos neurolóxicos o psiquiátricos qu'anguaño se tán rellacionando en dellos casos col neurogluten inclúin la neuropatía periférica, la epilepsia     la esclerosis múltiple,   la llocura,  la esquizofrenia,   el autismu,   la hiperactividad, el trestornu obsesivu-compulsivu,   les allucinación ("psicosis por gluten"). y la paralís cerebral.
Zubenelgenubi
Zubenelgenubi ye una estrella doble visual, tando dambes componentes separtaes una distancia angular de 231" (3'51"). La más brillosa de les dos ye una estrella blanca (tipu espectral A3 y magnitú aparente 2,8) y la otra estrella ye mariellu-pálida de tipu espectral F4 y magnitú aparente 5,2. De la mesma, la más brillosa de les dos paez ser un sistema estelar doble, formáu por dos estrelles tamién de clase A, éstes bien próximes ente sigo (menos d'una UA). El sistema alcuéntrase a 77 años lluz del nuesu sistema solar.
Zubenelgenubi ta cerca de la eclíptica y puede ser despintada pola lluna y más raramente por planetes: el próximu tapecimientu por un planeta (Mercuriu) va ser el 10 de payares de 2052.
Continente
miniaturadeimagen|360x360px|Reconstrucción de la superficie de la Tierra a partir d'imáxenes de satélite. Un continente ye cualesquier de les grandes mases de tierra que tien el nuesu planeta. Cada continente ta dividíu xeográficamente (per estrechos, istmos) o culturalmente (Asia-Europa).
Ye un fechu cultural el qu'una masa de tierra seya considerada continente o non. Asina, xeográficamente Europa y Asia son un únicu continente (Eurasia), pero l'etnocentrismu européu fizo que se considerare un continente aparte dende hai sieglos; y nun falten dellos xeógrafos que consideren a Europa, Asia y África una sola gran masa continental nomada Eurafrasia. La otra gran discusión ye sobre América del Norte y del Sur, consideraes unes vegaes un continente (en Sudamérica) o dos (en Norteamérica). El modelu de seis continentes ye'l que suel usar la xeografía científica (les dos Amériques, Eurasia, África, L'Antártida y Oceanía).
Xeolóxicamente los continentes correspuéndense con fasteres de la corteya continental qu'alcontramos na plataforma continental. Sicasí, delles fasteres de la corteya continental son rexones tapecíes pol agua del océanu, y nun aveza a incluyíseles na llista de los continentes: Zealandia, meseta de Kerguelen...
Extensión
La definición más restrictiva de continente ye aquella que lu define como un área continua de tierra llimitada bien por una llinia de costa bien por otres fronteres terrestres. Acordies con ella, nómase Europa continental al conxuntu de tierras non insulares que formen parte del conceptu xeopolíticu "Europa" y continente d'Australia al territoriu australianu continental, que nun inclúi nin la islla de Tasmania ni la Nueva Guinea australiana.
Dende una perspeutiva xeolóxica o de la xeografía física un continente puede espardese más allá de la masa de tierra permanentemente non somorguiada ya incluir les árees somorguiaes axacentes y poco profundes (la plataforma continental) y les islles pertenecientes a esa plataforma (islles continentales), una y bones formen estructuralmente parte del continente. Dende esta perspeutiva ye'l borde de la plataforma continental l'auténticu borde del continente, porque les llinies de costa varíen, por exemplu, colees marees. Acordies con esta perspeutiva les islles de Gran Bretaña ya Irlanda formen parte d'Europa, mentantu qu'Australia y la islla de Nueva Guinea, en conxuntu, formen un continente.
Como constructu cultural, el conceptu de continente puede dir más allá de la plataforma continental pa incluyir les islles oceániques y a los fragmentos continentales. Esto permite incluyir a Islandia como parte d'Europa y a Madagascar como parte d'África. Extrapolando el conceptu al estremu, dellos xeógrafos agrupen la plataforma continental australiana con otres islles del Pacíficu nún únicu continente que nomen Oceanía. Esto permite dividir toa la superficie non somorguiada de la Tierra en continentes o cuasi-continentes.
Dixebra
El criteriu ideal que define un continente como una masa de tierra diferenciada ye xeneralmente obviáu por convención histórica. De los siete continentes que se consideren como talos en dalguna clasificación namái L'Antártida y Australia tán completamente separtaos de los otros pol océanu. Dellos continentes defínense, asina, non como masas completamente separtaes sinon como mases de tierra más o menos diferenciaes. Asia y África tan xuníes pola canal de Suez, y Norteamérica y América del Sur pola canal de Panamá, faces de tierra estrecha y llana, de munchu menor anchor que la masa de tierra principal del continente al que tán xuníos. Estes dos mases de tierra son consideraos como continentes distintos nel modelu de siete continentes, o como ún solu, América. Asina se-y considera n'América Llatina, España, Portugal, Francia, Italia, Grecia y en dalgunos de los modelos asiáticos de seis continentes, y asina yera consideráu nos Estaos Xuníos hasta la Segunda Guerra mundial.
El criteriu de masa de tierra diferenciada abandonase por completu cuando consideramos que la masa de tierra continua euroasiática ta formada por dos continentes, Asia y Europa. Fisiográficamente neto Europa qu'Asia del sur son penínsules de la masa de tierra euroasiática; sicasí, Europa ye considerada un continente y Asia del sur un socontinente. La visión alternativa, basada en criterios xeolóxicos y xeográficos, que considera a Eurasia un continente únicu, nos da un modelu con seis continentes.
Si definimos estrictamente los continentes como mases de tierra diferenciaes, y comprendemos nuna unidá toles tierres con contigüidá xeográfica pura, África, Asia y Europa forman un continente únicu nomáu Afro-Eurasia. Tenemos asina un modelu de cuatro continentes: Afro-Eurasia, América, L'Antártida y Australia.
Cuando los niveles del mar, nos periodos glaciales del Pleistocenu, taben más baxos, grandes áreas de la plataforma continental yeren tierra seco, formando pontes de tierra ente les actuales tierres non somorguiaes. Australia y Nueva Guinea formaben, daquella, un continente únicu, y América y Afro-Eurasia taben xuníes por una ponte de tierra seco nel actual estrechu de Bering. Había entóncenes, poro, namái trés continentes diferenciaos: Afro-Eurasia-América, L'Antártida y Australia-Nueva Guinea.
Les llendes de les mases de tierra consideraes continentes en dalgún de los modelos que han desplicase darréu son les siguientes:
thumb|350px|Modelos continentales.Estos son los modelos de dixebra de continentes esistentes anguaño:
El términu Oceanía agrupa dellos países y territorios insulares del océanu Pacíficu col continente d'Australia. Otros, más venceyaos a otros continentes (Xapón, Hawai, islla de Pascua), suelen ser agrupaos con esos continentes. Úsase en dellos modelos, como l'español, en llugar d'Australia.
Superficie y población
La tabla que vien darréu recueye la superficie y población de caúna de les rexones continentales del modelu de siete continentes. La superficie total del conxuntu los continentes ye de 148.647.000 km², esto ye, un 29,1% de la superficie de la Tierra (510.065.600 km²).
Otres divisiones
miniaturadeimagen|243x243px|El supercontinente [[Gondwana, hai 420 millones d'años (vista dende'l Polu Sur).]]
Supercontinentes
L'usu del términu continente nun se llimita a estes mases de tierra esistentes actualmente. Asina, nómase supercontinente a una masa, de la que queden güelgues nel rexistru xeolóxica, que comprendía más d'un cratón o nucleu continental. Esti términu aplícase a Laurasia, Gondwana, Vaalbara, Kenorland, Columbia, Rodinia y Panxea.
Mont Plans
Mont Plans Girabalt ye una actriz española de teatru y televisión que tamién trabayó de fotoperiodista.
Biografía
Cuando yera pequeña instalóse cola so familia en Barcelona, onde cursó estudios de solféu y cantar nel Conservatoriu Superior de Música del Llicéu. De magar, empezó a trabayar en distintos ámbitos como, por casu, en cursos de jazz con Loti Lewis na Escuela Zeleste o como solista nel Coru Calenda Maia, dirixíu por Rafael Subirachs. Darréu estudió dibuxu, pintura y diseñu publicitariu na Escola Massana y trabayó como fotógrafa en Tele-Express y como freelance en distintes publicaciones ente les que destaquen Interviú, Jano y Lecturas. Tuvo la oportunidá de viaxar a Marruecos, Tunicia, Libia, Arxelia, Nixeria, Costa de Marfil y Turquía pa facer reportaxes fotográficos.
A principios de los años 1980 entró a formar parte de la compañía teatral La Cubana au trabayó con gran ésitu hasta 1993. Darréu trabayó como actriz pa la compañía Dagoll Dagom asina como con importantes direutores de teatru catalanes. En 2012 tornó a La Cubana p'actuar na obra Campanaes de boda.
Tamién trabayó en televisión, au adquirió una gran popularidá al interpretar a una de les trés Teresines na serie de TV3 Teresina S.A..
Continente
Socontinentes
Una esceición destacada a esta visión xeneralizada d'un socontinente como una península pergrande nel marxe d'un continente ye Groenlandia, considerada xeneralmente como la mayor islla de la periferia nororiental de la placa tectónica norteamericana pero a la que delles vegaes se la considera un socontinente.
Microcontinentes
miniaturadeimagen|331x331px|Los continentes botánicos del mundu, según la definición del World Geographical Scheme for Recording Plant Distributions. Delles islles asítiense en fasteres de la corteza continental que rompiéronse y separtáronse d'una gran masa continental. Magar que nun avecen a ser consideraos continentes pol so pequeñu tamañu, pueden ser catalogaos como microcontinentes. El principal exemplu, Madagascar, ye consideráu habitualmente como una islla d'África, pero tamién tien sío llamao, dende una perspectiva biolóxica, l'octavu continente
Continentes botánicos
El concepto de continente puede tener una definición diferente p'adaptase a les necesidaes de delles ciencies. Asina, l'asociación Estándares d'Información pa la Biodiversidá (Biodiversity Information Standards) tien desarrollao un esquema de clasificación de les plantes d'usu perestendíu, el World Geographical Scheme for Recording Plant Distributions. Esti divide'l mundu en nueve continentes botánicos: dellos correspuenden colos continentes xeográficos, pero otros non. Asina, la Norteamérica botánica compriende'l a Méxicu y el territoriu asitiáu más al norte d'elli, mentantu que la Sudamérica botánica compriende l'América del Sur xeográfica xunto col Caribe y l'América Central.
Historia del conceptu
alt=|miniaturadeimagen|241x241px|El xeógrafu griegu [[Estrabón con un globu terráqueu cola división ente Europa y Asia.]]
L'orixe de la idea
El términu continente ye la traducción de la pallabra griega ἤπειρος, que significaba masa de tierra. La primer distinción ente continentes ficiéronla los marinos griegos, que diéron-yos los nomes d'Europa y Asia a les tierres asitiaes a cada llau de la llingua d'agua formada pol mar Exéu, l'estrechu de los Dardanelos, el mar de Mármara, l'estrechu del Bósforu y el mar Negru. El nome aplicábse, a lo primero, namái a les tierres más averaes a la costa, magar que posteriormente entamó a denomar tamién a la tierra del interior, pero namái hasta aú los cursos d'agua yeren navegables. "Más allá d'esi puntu los xeógrafos helenísticos nunca tuvieron ésitu na delimitación de dengún accidente del paisaxe físicu que pudiera sirvir como llinia convincente de dixebra d'una indivisible Eurasia . miniaturadeimagen|Mapa de T en O de [[1472 amosando los trés continentes como los dominios de los trés fíos de Noé: África'l de Cam, Asia'l de Sem y Europa el de Xafet.]] Los pensadores de la Grecia antigua tamién debatieron si África (nomada Libia naquella dómina) había considerase parte d'Asia o una tercera parte del mundu, magar qu'esta última idea foi faciéndose más popular . Dende'l puntu de vista griegu el mar Exéu yera'l centru del mundu: Asia asitiábase al este d'elli, Europa al norte y al oeste, y África al sur. Les llendes de los distintos continentes nun taben afitaes. Nún primer momentu Asia y Europa taben separtaes pol mar Negru, y tierra adientro pol ríu Rioni (nomada daquella Phasis), na actual Xeorxa, y posteriormente la llende marcábenla'l mar Negru, l'estrechu de Kerch, el mar d'Azov y, tierra adientru, el ríu Don (nomada daquella Tanais), en Rusia. La llende ente Asia y África marcábala, xeneralmente, el ríu Nilu. Herodotu, nel sieglu V e.C., nun vía bien la ruptura de la xunidá d'Exiptu ente los dos continentes y treslladó la llende a la frontera occidental d'Exiptu, dexando esti país como parte d'Asia. Amás, refugó la partición en trés de lo que ye, verdaderamente, una única masa de tierra, inaugurando un discutiniu que, venticinco sieglos dempués, inda nun ta resueltu.
Eratóstenes, nel sieglu III e.C., fizo notar que dellos xeógrafos marcaben la llende ente los continentes usando ríos, considerándolos, poro, islles, y otros marcábenla por istmos, considerándolos penínsules. Estos caberos poníen la llende ente Europa y Asia nel ismu asitiáu ente'l mar Negru y el mar Caspiu, y la llende ente Asia y África nel ismu delimitáu pol mar Roxu y pola desembocadura del llagu Bardawil nel mar Mediterraneu.
Na dómina del Imperiu Romanu y demientres la Edá Media dellos xeógrafos colocaron la frontera ente Asia y África nel ismu de Suez, magar que la mayoría siguieron asitiándola nel Nilu o na llende occidental d'Exiptu. La representación habitual del mundu na Edá Media yera al traviés d'un mapa de T en O, nel que la T representaba les mases d'agua que dixebraben los trés continentes. Pa mediaos del sieglu XVIII "la moda de poner la llende ente Asia y África nel Nilu o nel Great Catabathmus [llende ente Exiptu y Libia], más al oeste, todavía malpenes había desapaecío".
La llegada de los europeos a América
En 1507 Martin Waldseemüller publicó un mapa del mundu, Universalis Cosmographia, que foi'l primeru en representar América del Norte y del Sur como mases de tierra estremaes d'Asia y arrodiaes d'agua. Un minimapa insertáu sobre'l mapa principal amuesa esplícitamente por primer vegada a América asitiada al este d'Asia y separtada d'ella por un océanu, en llugar d'asitiar simplemente, ensin más esplicación, a América nel estremu izquierdu del mapa y a Asia nel estremu derechu. Nel llibru qu'acompaña al mapa, Cosmographiae Introductio, Waldseemüller escribe que la Tierra divídese en cuatro partes: Europa, Asia, África y la cuarta parte, a la que noma "América" n'honor al nome de pila d'Amerigo Vespucci. El nome "América", nel mapa, taba impresu enriba d'América del Sur.
L'orixe del términu continente
El términu continente, deriváu del términu llatín terra continens, entamó a usase nel sieglu XVI pa denomar una estensión continua de tierra. A lo primero nun s'aplicaba namái, como anguaño, a estensiones pergrandes de tierra: hai referencies n'inglés, nel sieglu XVII, al continent de la islla de Man, Irlanda o Gales, y en 1745 al de Sumatra. La torna de los escritos de los xeógrafos griegos y llatinos que falaben de les trés "partes" del mundu fízose, a lo menos n'inglés, usando esti nuevu términu que verdaderamente nun tien correspondencia estricta con denguna pallabra d'eses dos llingües antigües.
Al tiempu que'l nuevu términu emplegábase pa estensiones de tierra relativamente pequeños, volvió a garrar puxu el discutiniu, entamáu por Herodotu, de por qué había que dividir en continentes lo que yera una única masa continua de tierra. A mediaos del sieglu XVII Peter Heylin escribió, na so Cosmographie, que "un continente ye una estensión grande de tierra, non separtada por dengún mar del restu del mundu, como'l continente formáu por Europa, Asia y África". En 1727 Ephraim Chambers escribió na so Cyclopædia que "ye vezu dividir el mundu en dos grandes continentes: el vieyu y el nuevu". Y Emanuel Bowen, nel so atlas de 1752, definió un continente como "una gran estensión de tierra seco que compriende munchos países que nun tán separtaos por agua. Asina, Europa, Asia y África formen un gran continente, y América otru". Sicasí, la vieya idea de considerar a Europa, Asia y África como "partes" del mundu pervivió, y tamién la de referise a elles como continentes separtaos.
Los nuevos continentes
Los europeos descubrieran Australia en 1606, pero consideráronla en xeneral como una parte d'Asia. Sería a finales del sieglu XVIII cuando dalgunos xeógrafos entamaron a considerala un continente aparte, el quintu o'l sestu según se dixebrara o non América en dos, pero eso siguió ensin ser la norma bien de tiempu. En 1813 Samuel Butler dixo d'Australia que yera "Nueva Holanda, una islla inmensa, a la que dellos xeógrafos dan dignidá considerándola como otru continente", y el diccionariu Oxford English caltuvo una posición igual d'ambigua na so definición de continente ("la gran islla d'Australia ye considerada delles veces como otru continente") hasta varies décades dempués.
No que cinca a L'Antártida, foi avistada en 1820, demientres la Primer Espedición Antártica Rusa, y descrita como un continente por Charles Wilkes na Espedición Wilkes en 1838, magar que la esistencia d'una masa de tierra nes antípodes del Árticu presumíase dende milenios atrás. El primer atlas que consideró a L'Antártida un continente ye de 1849, pero perpocos atlas fixeron lo mesmo hasta dempués de la Segunda Guerra Mundial.
Xeoloxía
miniaturadeimagen|468x468px|Les plaques tectónicas na actualidá. Los xeólogos usen el términu continente con un sentíu estremáu al de los xeógrafos. Un continente xeolóxicu defínese pola corteya continental, una plataforma de roques metamórfiques ya ígnees, mayormente compuestes por granitu. Dellos xeólogos restrinxen l'usu del términu a los cratones, porciones estables de la corteya formaes demientres el precambrianu. Un cratón ye un complexu acrecionariu d'antiguos cinturones montañosos formaos al traviés de ciclos de subducción, colisión continental y ruptura pola actividá de les plaques tectóniques, cubiertu en bona parte por una capa, engrosada hacia la superficie, de roques sedimentaries mínimamente deformaes.
Los bordes de los continentes xeolóxicos caracterícense por tener cinturones montañosos entá activos, o con actividá reciente, y profundes depresiones por acumulación de sedimentos marinos o deltaicos. Más allá d'esi borde podemos alcontrar o una plataforma continental que da pasu a la roca basáltica de la conca oceánica o'l borde d'otru continente, en función del asitiamientu del continente na actual configuración de les plaques tectóniques. Poro, la llende d'un continente xeolóxicu nun tien por qué ser una masa d'agua. A lo llargo'l tiempu xeolóxicu los continentes somórguiense periódicamente en grandes mares epicontinentales, y les colisiones continentales resulten la xuntanza d'un continente con otru. La era xeolóxica actual ye relativamente anómala nel sentíu de que la mayoría de les árees continentales son tierra seco: munches partes de los continentes que tuvieran perbaxu'l nivel del mar tán agora abondo elevaes sobro elli polos cambios nel nivel del mar y l'alzamientu d'eses árees continentales de resultes de l'actividá tectónica.
Dellos autores sostienen, d'otra banda, que los continentes son balses acrecionaries de corteza que, al contrariu que lo que-y pasa a la corteya basáltica de les conques oceániques, nun se destruin nel procesu teutónicu de subducción. Acordies con esta definición Europa oriental, India y delles otres rexones podríen considerase como mases continentales distintes del restu d'Eurasia, porque en tiempos formaron escudos separtaos d'ella (el cratón d'Europa oriental y el cratón indiu). Cinturones montañosos xóvenes, nesti casu los montes Urales y l'Himalaya, marquen la llende d'eses rexones col restu d'Eurasia.
Hai, tamién, microcontinentes, o fragmentos continentales, que tán formaos de corteya continental pero nun contienen un cratón. Dalgunos son cachos de Gondwana o otros antiguos continentes cratónicos: Zealandia, Madagascar o la fastera septentrional de la meseta de les Mascareñes, qu'inclúi les Seixeles. Otres islles, como dalgunes del mar Caribe, tán formaes mayormente por roca granítica, pero tolos continentes contienen corteya granítica y basáltica, y nun ye nidio cuáles d'eses islles podríen considerase microcontinentes acordies con esa definición. La meseta de Kerguelen, por exemplu, ye en bona parte volcánica, pero el so orixe asóciase cola rotura de Gondwanaland y ye, poro, considerada un microcontinente, mentantu qu'otru archipiélagu volcánicu, Hawai, non. Les islles britániques, Sri Lanka, Borneo y Terranova son bordes del continente de Laurasia, separtadas de la plataforma continental correspondiente namái por mares interiores que somorguien les tierres baxes que les unen a ella.
La tectónica de plaques ofrece entá otra forma más de definir los continentes. Anguaño, Europa y la mayoría d'Asia formen la Placa Euroasiática, coincidente cola Eurasia xeográfica sacante India, Arabia y el Llonxanu Oriente rusu. India contién un escudu central, y la so llende septentrional fórmala'l cinturón montañosu, de formación xeolóxicamente reciente, del Himalaya. América del Norte y Sudamérica son continentes separtaos, y el ismu que los xunta ye'l resultáu de l'actividá volcánica de procesos de subducción tectónica relativamente recientes. Les roques continentales d'América del Norte estiéndense hasta Groenlandia (que ye una parte del Escudu Canadianu) y, en términos de llendes de placa, la placa norteamericana inclúi la fastera más oriental de la masa continental asiática. Sicasí, esto nun quier dicir que los xeólogos suxeran que l'este d'Asia ye parte d'América del Norte: el términu continente úsase davezu nel sentíu xeográficu, y añédense definiciones adicionales cuando son necesaries pa la descripción de fenómenos xeolóxicos concretos.
Los movimientos de plaques tienen causao la formación y ruptura de continentes a lo llargo del tiempu, incluyendo la formación de supercontinentes que comprendíen la mayoría de les tierres non somorguiaes. El supercontinente Columbia o Nuna formóse hai de 2000 a 1800 millones d'años, y rompiose hai unos 1.400 millones. El supercontinente Rodinia formóse hai 1.000 millones d'años; incluyía la mayoría o tolos continentes de la Tierra, y rompiose n'ocho hai 600 millones d'años. Estos ocho continentes reagrupáronse dempués pa formar Panxea, que llueu dixebrose en dos: Laurasia, de la que surdieron la Eurasia y América del Norte actuales; y Gondwana, de la que surdieron el restu los continentes actuales.
Puntos más altos y más baxos de los continentes
La tabla que vien darréu inclúi, ordenando los continentes de mayor a menor altor del so cumal, los puntos más altos y más baxos de los siete continentes. † N'América del Norte y L'Antártida la tabla recueye los puntos más baxos espuestos. Los puntos más baxos non somorguiaos d'esos continentes son, respeutivamente, la depresión que s'alluga embaxu'l glaciar de Jakobshavn (-1.512 m) y la fosa subglacial de Bentley (-2.540 m), pero dambos tan cubiertos por capes de xelu de quilómetros d'espesor.
Dalgunos autores ponen la llende xeolóxica ente Europa y Asia na depresión de Kuma-Manych, un restu del antiguu Paratetis. Esto dexaría a El Cáucasu fuera d'Europa, lo que fadría del Mont Blanc (4.810 m) el puntu más altu d'Europa.
Meles meles
El ye un mamíferu carniceru de pelo llargo que pertenez a la familia de los Mustélidos. La pallabra melandru tamién s'emplega delles a vegaes pa referise a una persona xostrona.
Morfoloxía
El Melandru común europeu mide unos 80 centímetros de llonxitú y 35 d'altor. Tien cuerpu y tiesta anchos y aplanaos,güeyos pequeños, focicu puntíu, deos provistos de garres que-y permiten escarbar con gran rapidez, tien una pelleya espesa de tres colores blancu, prieto y buxu, una raya blanca que-y recuerre dende'l focicu hasta la tiesta y zona del pescuezu, tien un pelo mui preciáu pa facer broches, pinceles y otres ferramientes.
Mustélidos:
Costumes
Habita nes madrigueres y tien costumes nocherniegues, amás ye monógamu. Cada camada ñaz al entamu del branu ente dos y cinco cries. La so dieta ta basada en pequeños mamíferos, páxaros, frutos qu' alcuentra nes viesques, inseutos, llimiagos y miel. 300px|thumb|left|Madriguera del Melandru
Orixe
El Melandru ye un animal que habita nueso planeta dende antaño, estímase polos paleontólogos, que yá tien les carauterístiques actuales de hai 4 millones d'años considerándose que so dentame foi lo que más evolucionó. Anque son conocíos pola so ferocidá cuando enfréntense a peligros, los melandros son mui sociables y tan avezaos vivir en grupos d'ente 2 a 12 miembros, con un minimu de cuatru adultos, aínda llegáronse alcontrar grupos de más de 20 miembros, que habiten nes cueves soterránees escavaes por ellos mesmos, llamaes tamién melandreres. Fueron mui perseguíos n'Europa nos años 1960 y 1970 pa controlar la rabia, anque anguaño tán nun procesu de lentu recobramientu dempués de la escesiva persecución a la que tuvieron sometíos.
Allugamientu
250px|Distribución del Melandru
Enllaces esternos
El Melandru (Meles meles)
Xeografía de Liechtenstein
Liechtenstein (nome llocal, Fuerstentum Liechtenstein) ye un estáu allugáu n'Europa central, ente Austria y Suiza. Asítiase xeográficamente nel valle del Rin nos Alpes. La frontera oeste de Liechtenstein ta formada na so totalidá por dichu río.