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Modest Músorgski
San Petersburgu y la cultura musical rusa
A mediaos del S. XIX, la música nun xugaba un papel demasiáu importante na vida pública de la capital rusa. Nun esistíen grandes orquestes nin sociedaes de conciertos. Tampoco había un sistema educativu (namái clases particulares como les que tomó Músorgski) nin una crítica musical potente. La música yera privilexu de l'aristocracia nuna ciudá d'altu nivel económicu y polla pasaben virtuosos europeos (Clara Schumann o Franz Liszt) y la Ópera italiana yera un símbolu de distinción. Na fuertemente estratificada sociedá rusa, los músicos oldear a los llabradores en derechos (a diferencia de pintores, escultores o actores que sí cuntaben con ciertos privilexos).
Antón Rubinstein fundó'l Conservatoriu de San Petersburgu en 1862, tres años d'esfuerzu y non ensin oxeciones de l'aristocracia y d'otros músicos con aspiraciones profesionales como Mili Balákirev. Esti postreru oponer a cualquier forma d'educación académica y como alternativa arrodiar ente 1856 y 1863 del grupu de músicos a los que pretendía enseñar según los sos principios (kuchka). Toos ellos teníen la posibilidá económica pa dedicase a ello. Borodín yera químicu, Cui inxenieru y el restu ostentaba dalgún cargu militar.
La falta de conocencia téunica na composición de Balákirev déxase ver tamién na de les obres de Músorgski, que vía'l conservatoriu como antimusical y artificial. Hai quien quixo entender la falta d'entrenamientu académicu de Músorgski como una consecuencia d'un paulatín empobrecimiento económicu. Ciertu ye qu'abandonó la carrera militar y el so estáu económicu empioró, pero la esplicación más plausible a día de güei ye la visión desfamada que tanto Músorgski como'l restu del grupu amosaba escontra l'academicismu y lo que significaba. Ye por ello qu'ideolóxica y estéticamente tamién se defendió dende un ciertu nacionalismu y, sobremanera, dende'l realismu: quería que les sos obres dieren la sensación de vida, de realidá y pallo, les formes de la composición escolástica significaben una gran torga.
Mientres dos décades, el repertoriu del Conservatoriu y de la Sociedá Musical Rusa foi tacháu pola prensa (en concretu pol críticu Aleksandr Serov) de «alemán, conservador y pasáu de moda». Los artículos de Stásov y Cui tamién siguieron una llinia similar a la de Serov (anque con diferencies). Adulces fueron creando dos categoríes estétiques qu'estremaben ente la llibertá creativa del grupu de Balákirev y l'academicismu del métodu de Rubinstein.
Antón Rubinstein acababa de crear la Sociedá Musical Rusa y de fundar el Conservatoriu de San Petersburgu cuando una afilada diferencia d'opiniones surdió ente'l campu conservador y el progresista. Rubinstein yera'l campeón del primeru. Los progresistes dixebrar en dos bandos: el círculu de Balákirev —inspiráu por Liszt— y Serov, quien escoyó a Wagner como'l so mentor.” Hai qu'entender conservador equí nel sentíu de que Rubinstein echaba la mirada escontra Viena y buscaba referentes en nomes como Schubert y Chopin pero non en Liszt nin en Wagner. Esto nun tien d'entrar en contradicción coles sos aiciones institucionales o polítiques: la llucha personal qu'entamó tenía como oxetivu'l desenvolvimientu de la cultura musical de la ciudá, siguiendo los referentes de les ciudaes europees onde había estudiáu y exercíu.
Realismu rusu
Según Francis Maes, podría entendese como una adautación de la filosofía realista rusa la conexón ente forma y conteníu que proponía'l círculu de Balákirev. Pa ellos la realidá empírica yera la única realidá y la guapura nun yera una mera astraición intelectual sinón que camudaba abasnada pol cambéu del mundu real. Un oxetu bellu yera'l qu'espresaba o faía recordar a la vida (con tou lo qu'ello traía). La influencia del positivismu puede trate na concepción de que'l suxetu del arte nun ye l'astraición del intelectu sinón la “realidá oxetivamente observable”. Y cantar yera para ellos daqué natural y real en sí mesmu.
D'equí qu'amosaren la so falta d'instrucción téunica como daqué que-yos dexaba espresar bonalmente les sos emociones, al empar que s'averaron al empirismu por aciu l'escoyíu métodu del realismu musical.
Dos tipos d'espresiones suxetes a esti conceutu entendiéronse na producción de Músorgski. La primera la so producción vocal, por ser entendíu en dichu paradigma'l cantar como la espresión musical más “natural” y real. Tamién pola adecuación nel trabayu del compositor de la música y les carauterístiques de la llingua rusa. La segunda y más evidente son obres como Cuadros d'una esposición, que tienen un referente direutu na realidá y que de dalguna manera trata d'asonsañalo o asemeyalo: un oxetu visual artísticu concretu, con unos personaxes, unos espacios, unes hestories... pero sobremanera unes emociones y unes vivencies.
Obres
La música vocal de Músorgski evita xeneralmente les llinies melódiques y el fraseo simétricu y tiende a afaese lo más estrechamente posible a los acentos de la fala normal. Traza destacada de les melodíes de Músorgski ye'l so calter modal. Ayenu al usu convencional de l'harmonía, crea nueves harmoníes. El realismu, que constitúi una traza tan destacada de la lliteratura rusa del sieglu XIX, ta ejemplificado en Músorgski non yá nel fechu d'asonsañar la pallabra falada, sinón na descripción musical. Como otru compositores rusos, Músorgski constrúi los sos efeutos por aciu la repetición y acumuladura y non per mediu d'un desenvolvimientu temáticu.
El so legáu musical consta d'una trentena de cantares, ente les que sobresalen L'habitación de neños (conformada por siete obres que se consideren lo meyor de Músorgski, que dende'l so estrenu apurriéron-y popularidá al so autor); Cantares y dances de la muerte; El cantar de la pulga (con lletra del dramaturgu alemán Wolfgang Goethe); ocho composiciones corales; la ópera Borís Godunov; el drama musical Jovánshchina, El matrimoniu (primer actu), comedia musical; La feria de Soróchinsk; les composiciones orquestales Scherzo en si bemol, Intermezzo, Marcha a la turca, Una nueche nel Monte Peláu.
Música para pianu
Los sos dos obres más conocíes nel mundu occidental son la ópera Borís Godunov (basada n'episodios de la hestoria rusa) y la so composición pa pianu Cuadros d'una esposición, que darréu'l compositor francés Maurice Ravel afixo pa orquesta, lo que fizo que tuviera mayor espardimientu fora del so país. Cuadros d'una esposición basada na obra pictórica del so amigu entós apocayá fináu: Víktor Hartmann la cual ente otres versiones célebres como la de Maurice Ravel tamién foi versionada y tocada pol grupu Emerson, Lake & Palmer y tienen un discu tituláu igual que la obra de Músorgski.
Yuri Andrópov
Yuri Vladímirovich Andrópov (en rusu: Ю́рий Влади́мирович Андро́пов, ''Yury Vladimirovich Andropov) foi un políticu soviéticu y el Secretariu Xeneral del Partíu Comunista de la Xunión Soviética dende'l 12 de payares de 1982 hasta la so muerte, quince meses más tarde.
Primeros años
Yuri Andrópov nació'l 15 de xunu de 1914 na aldea de Nagútskaya, güei nel krai de Stávropol, yera fíu del funcionariu ferroviariu Vladímir Konstantínovich Andrópov, quien yera miembru d'una familia noble de los Cosacos del Don. La so madre foi Yevguenia Kárlovna Fleckenstein, una profesora de música que yera fía d'un comerciante de xoyes y relós xermanu-rusu de Moscú llamáu Karl Fránzovich Fleckenstein, orixinariu de Víborg.
En cursando los sos estudios secundarios (1923-1931), trabayó como telegrafista y proyeccionista en sales de cine y depués d'estudiar y graduase nel colexu téunicu de tresporte acuáticu na ciudá de Rýbinsk (1932-1936), Andrópov trabayó nos estelleros locales y dende empiezos de la década de 1930 yera un participante activu del Komsomol local (organización xuvenil del PCUS). En 1935 casóse cola so primer esposa Nina Ivánovna Yengálycheva, con quien más tarde tuvo dos fíos (Yevguenia y Vladímir) y, un añu más tarde empezaría la so carrera como organizador del Komsomol.
Entamu de la so carrera nel Partíu Comunista
En 1939 ingresó al Partíu Comunista y depués de la Guerra d'Iviernu ente la Xunión Soviética y Finlandia foi nomáu xefe del Komsomol na acabante crear República Socialista Soviética Carelo-Finesa. En 1940, conoció en Petrozavodsk a Tatyana Filípovna Lébedeva, con quien se casaría, en segundes nupcias, tres l'empiezu de la guerra y, n'agostu de 1941 tendríen un fíu.
Mientres la Segunda Guerra Mundial, dirixó la guerrilla partisana nos territorios del norte ocupaos poles tropes nazis. Dende 1944 d'equí p'arriba, dexó Komsomol pol trabayu nel Partíu Comunista y en 1947, foi escoyíu a Segundu Secretariu del Comité Central del Partíu Comunista de la República Socialista Soviética Carelo-Finesa.
Treslláu a Moscú
En 1951 a pidimientu del Comité Central y cola ayuda d'Otto Kuusinen, treslladóse a Moscú, onde trabayó primeramente como inspector. La so función yera reparar el trabayu de les organizaciones del partíu de les repúbliques báltiques. Tamién participó na comisión que visitó a los militares soviéticos que participaron na Guerra de Corea ysobremanera, visitó Mukden. Depués trabayó como xefe del departamentu del partíu, sindicatos y organismos del Komsomol del Comité Central del PCUS.
En mayu de 1953, Andrópov treslladar al Ministeriu d'Asuntos Esteriores de la URSS, a suxerencia de V. Mólotov. Nel Ministeriu, Andrópov encabezó'l Cuartu Departamentu Européu (Polonia, Checoslovaquia) y entrenóse nel Departamentu Escandinavu so la direición d'Andréi Aleksándrov-Aguéntov,
Periodu n'Hungría
Andrópov foi degradáu a Budapest como asesor na embaxada soviética, anque más tarde foi xubíu a embaxador n'Hungría (xunetu de 1954–marzu de 1957), ocupando esta posición mientres la Revolución húngara de 1956 na que según dellos historiadores, Andrópov desempeñó un papel clave n'entartallar la rebelión, convenciendo a un ronciegu Nikita Khrushchov de que la intervención militar yera necesaria. Según el comandante xeneral Bela Kiraly, l'ex comandante del exércitu húngaru de Budapest, Andrópov llogró astutamente confundir al Primer Ministru húngaru Imre Nagy alrodiu de les intenciones militares de los soviéticos y que más tarde-y aseguró a Nagy que taba a salvo de represalies soviétiques. Mientres la crisis húngara de 1956, Andrópov demostró la so fiabilidá. Sicasí, en payares de 1956, los tanques soviéticos entraron en Budapest y Nagy foi prindáu y executáu en 1958.
Direutor de la KGB
En 1957, Andrópov tornó a Moscú dende Budapest con cuenta d'encabezar el Departamentu de Rellaciones colos Partíos Comunistes y Obreros de los Países Socialistes, cargu qu'ocupó hasta 1967. En 1961, foi escoyíu miembru de plenu derechu del Comité Central del PCUS y en 1962 foi promovíu al Secretariáu del Comité Central. En 1967, foi releváu del so trabayu nel aparatu del Comité Central y nomao xefe de la KGB sol encamientu de Mikhaíl Súslov llogrando poderes adicionales en 1973, cuando foi xubíu a miembru de plenu derechu del Politburó.
El so papel nel achaplamientu de la Primavera de Praga
Mientres los acontecimientos de la Primavera de Praga en Checoslovaquia, Andrópov foi'l principal promotor de les midíes estremes» que se materializó por aciu la invasión del Pactu de Varsovia a Checoslovaquia. Ordenó la fabricación d'intelixencia falsa, non solo pal consumu públicu, sinón tamién pal Politburó soviéticu. «La KGB creó'l mieu de que Checoslovaquia podría ser víctima d'una agresión de la OTAN o d'un golpe d'Estáu». Nesti momentu, l'axente Oleg Kalugin informó dende Washington que llograra accesu a "documentos absolutamente fiables que demostraben que nin la CIA nin nenguna otra axencia taba manipoliando'l movimientu reformista checoslovacu". Sicasí, el so mensaxe foi destruyíu porque contradicía la teoría de la combalechadura fabricada por Andrópov.
Postura frente a los disidentes soviéticos
thumb|250px|Andrópov, xunto a [[Erich Honecker y Leonid Brézhnev en 1967.]] Andrópov buscó llograr "la destrucción de la disidencia en toles sos formes" y siempres aportunó en que "la llucha polos derechos humanos yera parte d'una amplia intriga imperialista pa socavar los cimientos del Estáu soviéticu". El 3 de xunetu de 1967, propunxo crear una nueva xunta directiva (la quinta xunta directiva) pa faer frente a la oposición política (contrainteligencia ideolóxica). A finales de xunetu, la xunta directiva foi establecida y asitióse nos sos casos a tolos disidentes soviéticos incluyendo a Andréi Sájarov y Aleksandr Solzhenitsyn. En 1968, como Direutor del KGB emitió'l so orde: «Sobre les xeres de los organismos de seguridá del Estáu na llucha contra'l sabotaxe ideolóxicu del adversariu», convocando la llucha contra los disidentes y los sos amos imperialistes. El 29 d'abril de 1969, presentó ante'l Comité Central del Partíu Comunista de la Xunión Soviética, un ellaboráu plan pa la creación d'una rede d'hospitales psiquiátricos con cuenta de defender «el Gobiernu soviéticu y l'orde socialista» de los disidentes. La so propuesta d'utilizar la psiquiatría pa llucha contra los disidentes foi implementada. (Vease Psiquiatría represiva na Xunión Soviética.)
A pesar de la persecución d'intelectuales disidentes, Andrópov desenvolvió amistaes con artistes y particularmente sofitó a dalgunos como Vladímir Vysotski y Yuri Liubímov. Amás, ente poetes y escultores como Yevgueni Yevtushénko y Ernst Neizvestny, Andrópov yera vistu como un políticu lliberal, qu'escribía poemes llíricos, conocía bien la pintura y la música clásica y falaba idiomes estranxeros. Va Ser por eso que tanto escorrió al poeta y futuru Premiu Nobel Joseph Brodsky, faciéndo-y emigrar a Occidente so amenaza de metelo nuna psijushka, ye dicir un hospital psiquiátricu.
Papel na invasión d'Afganistán
Andrópov desempeñó'l papel dominante na decisión d'invadir Afganistán en 1979. Aportunó na invasión, anque esperaba que la comunidá internacional echára-y la culpa a la URSS por esta aición; la decisión condució a la invasión soviética d'Afganistán (1979-1988).
Xuan Pablo II como amenacia al poder soviéticu
Tres la eleición de Xuan Pablo II como papa en 1978, Andrópov telefonió al responsable del KGB en Varsovia echándo-y en cara cómo un ciudadanu d'un país comunista pudo ser escoyíu papa, culpando esti postreru al responsable en Roma. Ordenó una investigación, concluyendo que la eleición fuera entamada por una combalechadura xermano-americana na que yeren elementos clave dos polacos: Zbigniew Brzezinski y John Krol. Esta teoría dio llugar a una amenaza real: un papa polacu desestabilizaría Polonia y socavaría la influencia soviética en toa Europa Oriental. El problema yera seriu y el Comité Central encargó a Oleg Bogomólov por qu'estudiara la tema con fondura:
thumb|255px|Andrópov & [[Wojciech Jaruzelski (Polonia, alredor de 1980).]]
Depués del fallíu atentáu contra'l papa tantu Vasili Mitrojin como Oleg Gordeievsky, dos disidentes del KGB, falaron sobre la posibilidá de la implicación soviética y Alí Agca, autor del atentáu, caltuvo esta versión nun entamu. Sicasí les pruebes concluyentes basar en rumores y declaraciones ensin sustentu, yá que nun hai constancia de la participación del KGB o otru serviciu secretu.
En declaraciones más recién Agca señala que l'entós secretariu d'Estáu de la Santa Sede Agostino Casaroli foi'l celebru de tola operación, que según Agca tenía como segundu oxetivu intentar fundir a la URSS responsabilizando al KGB d'entamar l'atentáu magnicida.
Midíes contra'l terrorismu y la corrupción
So Andrópov el KGB reafitar a sigo mesmu como un actor políticu, siendo hasta ciertu puntu independiente dientro de la estructura del partíu, ordenó formar el comando Alfa, que sirviría pa lluchar contra'l terrorismu nel periodu de les reformes de la década de 1990. Amás, mientres esos años el KGB recoyía abondosa información sobre la corrupción y, particularmente, la que se daba na cúpula gobernante del país. Ganaron fama los casos d'especulación con caviar negru y de l'actividá de los círculos mafiosos en delles repúbliques del sur de la URSS.
Andrópov foi'l Direutor de la KGB más llonxevu y nun dimitió como xefe d'esi organismu hasta mayu de 1982, cuando foi promovíu nuevamente a la Secretaría p'asoceder al fináu Mikhaíl Súslov como secretariu encargáu de los asuntos ideolóxicos.
Líder de la Xunión Soviética
Dos díes depués de la muerte de Leonid Brézhnev, el 12 de payares de 1982, Andrópov foi escoyíu a Secretariu Xeneral del PCUS, siendo'l primer ex direutor de la KGB n'ocupar esi puestu. El so nomamientu foi recibíu n'Occidente con remor, por cuenta de los sos papeles na KGB y n'Hungría. Nesi momentu la so fonderada personal yera un misteriu n'Occidente, colos principales periódicos imprimiendo detallaos perfiles sobre él que yeren inconsistentes y en munchos casos fabricaos.
Mientres el so mandatu, Andrópov trató d'ameyorar la economía aumentando la eficacia de la xestión ensin camudar los principios de la economía socialista. Tamién buscó descentralizar y ameyorar la productividá y propunxo un sistema de brigaes pal sector agrícola coles mires d'aguiyar la producción real y la diferenciación salarial. Más tarde, el so fíu Ígor afirmó que al so padre interesába-y n'especial el modelu social y económicu suecu. Pero a pesar del so curtiu mandatu, en 1983 la producción industrial foi un 5 % más elevada que l'añu anterior, y la producción agrícola creció un 7 %.
En contraste cola política de Brézhnev d'evitar conflictos y despidos, empezó a lluchar contra la violación de la disciplina nel Partíu, l'Estáu y el trabayu, que condució a significativos cambeos de personal. Mientres los sos 15 meses nel cargu, Andrópov despidió a 18 ministros, 37 primeros secretarios d'obkoms (comités d'óblast), kraikoms (comités de krai) y miembros de los Comités Centrales de los Partíos Comunistes de les repúbliques soviétiques; empezaron a dase casos d'enxuiciamientu contra altos oficiales del Partíu y l'Estáu. Per primer vegada, los fechos avera del estancamientu económicu y les torgues pal progresu científicu fueron puestos a disposición del públicu y criticaos. Los cambeos visibles de les sos reformes asocedieron solo nel interior del partíu, onde se buscó anovar les files del mesmu, retirando a los vieyos y promoviendo a la xente más nuevo. Estes midíes fixeron que Mikhaíl Gorbachov apaeciera nos pasiellos del poder.
En política esterior, la guerra n'Afganistán foi siguida, anque Andrópov - que sentía que la invasión pudo ser un error - analizó a medies les opciones pa una retirada negociada. El so gobiernu caracterizóse tamién pol deterioru de les rellaciones colos Estaos Xuníos. Los planes d'Estaos Xuníos d'esplegar misiles Pershing n'Europa occidental en respuesta a los misiles soviéticos SS-20 fueron polémicos. Pero cuando'l negociador d'Estaos Xuníos, Paul Nitze, suxurió un plan de compromisu pa los misiles nucleares n'Europa mientres el famosu "paséu pol monte", col negociador soviéticu Yuli Kvitsinsky, los soviéticos nunca respondieron. Kvitsinsky escribiría más tarde que, a pesar de los sos propios esfuercios, el llau soviéticu nun taba interesáu nel compromisu y que nel so llugar, calculaben que los movimientos pola paz n'Occidente obligaría a los norteamericanos a capitular. El 8 de marzu de 1983, mientres el mandatu d'Andrópov como Secretariu Xeneral, el presidente d'Estaos Xuníos Ronald Reagan dixo la so famosa frase que catalogaba a la Xunión Soviética como un «imperiu del mal».
N'agostu de 1983, Andrópov fixo un sensacional anunciu de que'l país detendría tol trabayu sobre les armes espaciales y, unu de los sos actos más notables mientres el so curtiu tiempu como líder de la Xunión Soviética foi la respuesta a una carta d'una neña d'Estaos Xuníos de 10 años de Maine llamada Samantha Smith, convidándola a visitar la Xunión Soviética. Delles persones creyeron qu'esta yera una estratexa de la propaganda soviética, sicasí'l viaxe de la neña, resultó nun proyeutu de paz ya intercambios ente dambes superpotencies y otros países. Smith fixo amistá con neños de Moscú y convertiríase n'embaxadora de Bona Voluntá y una pacifista bien conocida. Mentanto les conversaciones ente los soviéticos y norteamericanos sobre'l control de les armes nucleares d'algame entemediu n'Europa, fueron suspendíes pola Xunión Soviética en payares de 1983; por cuenta de la negativa de l'alministración Reagan de detener el so proyeutu de militarización del espaciu (Guerra de les galaxes), que foi vistu polos soviéticos cómo una clara amenaza escontra la XRSS. A finales de 1983, los soviéticos rompieron toles negociaciones sobre'l control d'armes.
Les tensiones de la Guerra Fría veríense agravaes pol valtamientu cerca de la isla Moneron d'un avión civil por caces soviéticos, el vuelu 007 de Korean Air llevaba a bordu 269 pasaxeros y la tripulación, incluyendo al congresista de Xeorxa, Larry McDonald. El KAL 007 esviárase sobre la Xunión Soviética'l 1 de setiembre de 1983, nel so camín dende Anchorage, Alaska, a Seúl, Corea del Sur, sobrevolando unes bases soviétiques de misiles y submarinos atómicos. La defensa antiaérea soviética confundió l'avión civil con un avión espía d'Estaos Xuníos que llevaba un aldu paralelu y ordenó el despegue d'un caza interceptor dende la base Sókol na isla de Sajalín. Pero a pesar de que'l pilotu trató d'avisar a los surcoreanos por órdenes del mandu terrestre, baltó al avión por aciu dos impautos al nun llograr respuesta.
Muerte y funeral
A los 69 años d'edá, la enfermedá renal que carecía Andrópov dende la Segunda Guerra Mundial agravóse y, nos sos últimos años de vida tenía d'allegar dos veces a la selmana al Hospital Clínicu Central de Moscú pa realizar un tratamientu de diálisis. Les persones que la visitaron afirmen que'l líder soviéticu caltuvo les facultaes mentales hasta los sos últimos momentos de vida. Mientres los sos últimos meses de vida, Andrópov viose obligáu a gobernar dende una sala d'hospital de la clínica del Kremlin. Coles mesmes, dellos espertos, ente ellos el politólogu Serguéi Gavrov, creíen que Andrópov podría convertise nun "Deng Xiaoping rusu", si implementara les reformes necesaries pa salvar a la Xunión Soviética de la so disolución. Sicasí, Andrópov finó d'un fallu renal el 9 de febreru de 1984 a les 16 hores y 50 minutos. El so sepulcru ta na plaza Colorada de Moscú, na Necrópolis de la Muralla del Kremlin. Darréu sería asocedíu por Konstantín Chernenko.
Vida privada
Yuri Andrópov tuvo casáu en dos causes. El so primer matrimoniu foi con Nina Ivánovna Yengálycheva (1915-1994) empezó en 1935 y duró apenes hasta los años de la preguerra. Con ella tuvo dos fíos, Yevguenia nacida en 1936 y Vladímir (1940-1975). El so segundu matrimoniu foi con Tatyana Filípovna Lébedeva, empezó en 1940 y duró hasta la so muerte en 1984. Con ella tamién tuvo dos fíos, Ígor (1941-2006) quien fixo la carrera diplomática y foi embaxador soviéticu en Grecia y Irina, nacida en 1946.
Fridora
thumb|Fridora industrial.
Una fridora ye un electrodomésticu usáu na cocina para tostar alimentos. Esisten versiones industriales, según variantes doméstiques.
Esisten tamién les llamaes fridores ensin aceite o fridores d'aire caliente. Estes, como bien indiquen los sos nomes, dexen la fritura, cocción ya inclusive enfornáu (dependiendo del modelu) col usu de bien pocu o nada d'aceite.
Carauterístiques
thumb|Fridora doméstica con cestillo. Les fridores modernes cunten con un cestillo pa sacar los alimentos del aceite y esmucir. Tamién pueden incluyir cronómetros con alarma oyible, mecanismos automáticos p'alzar y somorguiar el cestillo nel aceite, dispositivu pa evitar que los restos de farina y rebozado quémense no fondero de la cubeta, sistemes de ventilación p'apangar el golor, filtros d'aceites p'ampliar la so vida útil y controles de temperatura mecánicu o electrónicos.
Construcción
Les fridores modernes ameyoraron la eficiencia enerxética gracies a la meyora de los sistemes de tresferencia de calor. Los modelos comerciales con sistemes infrarroxos o de conveición son eficientes pero caros, polo que son más comunes les fridores llétriques o a gas.
Los modelos llétricos son populares nel mercáu domésticu pola so movilidá. Pierden daqué menos de calor que les de gas porque los elementos térmicos tán somorguiaos nel aceite, y tien un tiempu de recuperación de la temperatura menor ente ciclos de fritura. Los modelos de gas calécense más rápido y algamen mayores temperatures de trabayu, pudiendo ser alimentaos con gas natural o propanu, fontes enerxétiques xeneralmente más barates que la lletricidá, lo que fai a estes fridores más populares en redolaes industriales.
Les fridores profesionales suelen fabricase en aceru duce o inoxidable, siendo esti postreru más resistente a los escomiu y los llurdios. Amás, l'aceru duce tamién se dilata más col calor, lo que puede estropiar l'aparatu col tiempu.
Control de temperatura
Munchos modelos de fridores modernes inclúin controles de temperatura electrónicu, que dexen aforrar enerxía al monitorizar y afaer constantemente la temperatura del aceite. Un termostatu d'alta calidá puede caltener la temperatura nun rangu de 200 °C, asegurando tiempos de fritura precisos. Los termostatos de seguridá que corten l'alimentación automáticamente si l'aceita algama temperatures peligroses ayuden a prevenir quemes.
Peneráu del aceite
Un sistema de peneráu d'aceite, tratamientu químicu o polvu de tierra de diatomees ayuda a esaniciar les pequeñes partícules de comida que non siempres son visibles. L'usu d'estos sistemes dobla la vida del aceite. Los sistemes de peneráu pueden trate adquirise integraos na fridora pa evitar realizar manualmente el procesu relativamente peligrosu de penerar l'aceite nun sistema esternu. Munchos restoranes usen un sistema de peneráu portátil o un shortening shuttle pa tresportar l'aceite refugáu a una zona d'arramáu. Sicasí, nin siquier l'aceite vieyo ye dafechu inútil. Hai métodos (químicos y mecánicos) para «reciclar» l'aceite usáu como biodiésel aptu pa vehículos diésel.
Accesorios
Les fridores industriales cunten con una amplia gama d'accesorios y opciones. Hai modelos encastrables, de suelu y bateríes con múltiples unidaes de suelu, sistemes de peneráu y depósitos xuníos nun gran sistema de freiduría. Les fridores individuales pueden tener unu o más tanques. Los modelos industriales de suelu pueden cuntar con ruedes pa facilitar el so caltenimientu y llimpieza. Los cestillos tamién tán disponibles en diverses formes y tamaños, con o ensin mangos resistentes al calor.
Enllaces esternos
Guía Online de Fridores
Llista d'asteroides/42701–42800
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Joshua Bassett
Joshua Taylor Bassett ye un actor y cantante d'Estaos Xuníos. Ye conocíu pol so papel protagonista como Ricky Bowen en High School Musical: The Musical: The Series.
Miguel Induráin
Miguel Induráin Larraya ye un ciclista español, profesional ente 1984 y 1996.
Foi ganador del Tour de Francia mientres cinco años consecutivos (de 1991 a 1995) y del Giro d'Italia en dos causes consecutives (1992 y 1993); foi amás campeón del mundu contrarreló (1995), campeón olímpicu contrarreló (1996) y posesor del récor de la hora (1994) mientres dos meses.
Amás, ganó delles vueltes per etapes d'una selmana y clásiques d'un día, destacando ente elles la Volta a Cataluña (1988, 1991 y 1992), la París-Niza (1989 y 1990), la Clásica de San Sebastián (1990), el Campeonatu d'España en Ruta (1992) y la Dauphiné Libéré (1995 y 1996), destacando sobremanera nes etapes contrarreló pa consiguir eses victories, siendo simultáneamente unu de los meyores escaladores del panorama ciclista.
Según el Cycling Hall of Fame ta consideráu unu de los meyores ciclistes de la hestoria (xunto a Eddy Merckx, Bernard Hinault, Jacques Anquetil y Fausto Coppi) y l'octavu meyor del Tour de Francia según un xuráu compuestu por cinco especialistes franceses y escoyíu pola organización del propiu Tour.
El palmarés de Miguel Induráin acredíta-y como'l meyor ciclista español de tolos tiempos y unu de los meyores deportistes de la historia del país, destacando pola so capacidá de sacrificiu y pol so saber ganar. Foi gallardoniáu col Premiu Príncipe d'Asturies de los Deportes, ente otros premios en reconocencia a la so carrera deportiva.
El so hermanu menor, Prudencio Induráin, tamién foi ciclista profesional.
Trayeutoria deportiva
=== Entamos nel ciclismu Segundu de cinco hermanos d'una familia de llabradores de Villava (llocalidá asitiada a 4 km de Pamplona). Dio les sos primeres pedalaes a la edá de nueve años en compañía de trés de los sos hermanos. Empecipiar nel ciclismu al cumplir los diez años, cuando-y regalaron una bicicleta de segunda mano pa percorrer los 20 km que dixebren Villava del pueblu de la so madre (Alzórriz).
Con once años, dispunxo de la so primer bicicleta de carreres mercada pol so padre pa compensa-y pol robu de la primer bicicleta, robu sufiertu mientres lu ayudar nel campu. Con ella, en 1975, participó nuna carrera d'esquiles en Luquin na que terminó segundu; a la selmana siguiente na so segunda carrera, en Elizondo, consiguió la so primer victoria. Eses carreres apostar col acabante fundar Club Ciclista Villavés a manera de prueba, nel que s'inscribiera xunto a unos amigos de la llocalidá; a partir de 1976 ingresó nel equipu empezando a correr con regularidá.
Puede considerase que la práutica de deportes de manera competitiva yera casual. Tou empezó cuando los sos padres decidieron qu'estudiara en Pamplona, nel mesmu colexu que los sos primos. Como'l cambéu nun foi del so presto, protestó enriando les sos enerxíes escontra'l deporte, practicando ensame d'ellos hasta qu'a la fin atopó unu nel cual destacaba, el ciclismu.
Categoríes inferiores
Mientres el so primer añu completu d'esquil, en 1976, consiguió un total de trece victories incluyendo'l Campeonatu de Navarra de la categoría, la so progresión en nengún momentu enllancóse y yá nos dos años de categoría infantil facer con un total de venti victories. Mientres los sos dos años de cadete participó en diverses pruebes del circuitu navarru y vascu, anque con esmolición de los sos padres yá que el modestu equipu onde taba nun podía asegurar agospiamientu y comida, y dependíen de los resultaos que llograra Miguel. Nesa categoría foi consideráu unu de los ciclistes con más futuru del ciclismu navarru, consiguiendo un total de catorce victories nesos dos años, anque se dixo que nun tenía posibilidaes de destacar nel altu monte. En 1981, xubió a categoría xuvenil, categoría onde los equipos grandes suélense afitar pa siguir a futures figures, onde consiguió cinco victories nel so primer añu.
Ciclismu amateur: ingresu nel Reynolds
Al traviés de Pepe Barruso, direutor del Club Ciclista Villavés, foi afayáu pol equipu profesional navarru Reynolds. Eusebio Unzué y José Miguel Echávarri direutor de la seición aficionada del equipu, reparar en diverses pruebes del circuitu navarru, y en 1982, en llogrando otros once victories nel so últimu añu xuvenil, ingresó nel equipu filial (de categoría aficionáu) dexando los estudios y dedicándose dafechu al ciclismu. El primer añu foi d'adautación, non ensin dificultaes, a la categoría, yá que nun llogró nenguna victoria nos pocos meses que corrió pal equipu. Nel so segundu añu na categoría consiguió'l so primeres grandes victories: el Campeonatu de Navarra y España de Ciclismu aficionáu. El Campeonatu d'España ganar amás impresionando al so direutor, Eusebio Unzué, tando presente en toles cortes que se producieron en carrera y batiendo al sprint a Jokin Mujika, quedando terceru Guillermo Arenas. L'añu terminar con una victoria na Vuelta a Salamanca onde amás ganó una etapa. Yá yera daquella una de les más firmes promeses del ciclismu español, anque se-y consideraba un bon esprínter y clasicómano poles sos cualidaes como rodador, pero con ciertes llimitaciones nel monte.
A mediaos del 84, antes de fichar pol so primer equipu profesional y completando un total de 19 victories en categoría aficionáu, foi escoyíu pa participar nos Xuegos Olímpicos de Los Angeles (que daquella lo apostaben corredores non profesionales), anque nun terminó la prueba.
1984: primer victoria
Debutó como profesional el 7 de setiembre de 1984, fichando pol equipu profesional del Reynolds (que la so estructura pasó darréu a formar l'equipu Banesto) p'apostar el Tour de l'Avenir. Estos debúes a finales de temporada son bien habituales nel ciclismu, faciendo contratu a les nueves promeses dende'l 1 d'agostu o setiembre (casu de Miguel) p'apostar unes poques carreres, dacuando solo una, a manera de prueba, pa ver la so adautación al profesionalismo, teniendo una primera toma de contautu colos sos posibles futuros compañeros d'equipu, situación que se conoz como stagiaire. Nesa primer carrera como profesional yá consiguió la so primer victoria na contrarreló de la décima etapa, pero al igual que nos Xuegos Olímpicos nun consiguió terminar la carrera.
1985: líder na Vuelta
En 1985, con solo unos pocos meses nel profesionalismo, yá destacó na Vuelta a España na que foi líder mientres cuatro etapes (hasta la sesta etapa con final en Llagos de Cuadonga), siendo dende entós el ciclista más nuevu en portar el maillot mariellu na Vuelta, en quedando segundu nel prólogu y aprovechase del altu ritmu qu'impunxo'l so equipu na segunda etapa pa descolgar al que daquella yera'l líder de la xeneral, Bert Oosterbosch. Anque pudo acabar la Vuelta finalmente nun consiguió nenguna victoria y en nengún momentu tuvo nos puestos delanteros nes demás etapes por cuenta de la so mocedá ya inesperiencia. Dempués participó nel so primer Tour de Francia, anque nun-y foi tan bien como na Vuelta, yá que se vio obligáu a abandonar al cuartu día por cuenta de un procesu víricu. Les sos victories llegaron nel Tour de l'Avenir (una contrarreló y una etapa en llinia) anque de nuevu nun acabó la prueba. Tamién xubió al podiu con un segundu puestu na Vuelta a Andalucía-Ruta del Sol y al vencer na clasificación de meter volantes de la Vuelta a Burgos.
1986: Tour de l'Avenir y pruebes médiques
En 1986 llegaron el so primeres grandes ésitos como profesional al ganar los dos contrarrelós del Tour de l'Avenir (el prólogu y la décima etapa), consiguiendo la victoria na clasificación final n'aguantando nel monte. Amás, consiguió bones resultancies en pruebes non oficiales pero de ciertu prestíu como'l tercer puestu nel G. P. Zizurkil y el trunfu final na Vuelta Ciclista a Murcia en ganando'l prólogu contrarreló. De nuevu allegó al Tour, dexándose ver más que nel añu anterior, siendo terceru na séptima etapa anque de nuevu abandonó la carrera.
Los ésitos collechaos a lo llargo de la temporada sosprendieron a los sos direutores, que decidieron analizar les sos posibilidaes na clínica del médicu italianu Francesco Conconi (de la Universidá de Ferrara), consultes que fueron frecuentes hasta l'añu 1991. Les primeres pruebes médiques determinaron que tenía un potencial físicu ilimitáu y que pa desenvolvese como ganador de Grandes Vueltes per etapes tenía d'endelgazar y entrenar duramente en monte. A partir d'esi momentu la so formación y evolución pasó a ser la gran esperanza de los sos direutores.
1987: primer Tour rematáu
En 1987 empezó a imponese en pruebes de monte, como la carrera asturiana Vuelta a los Valles mineros onde ganó la carrera, pero nun basándose nes sos bones contrarrelós (anque foi segundu na contrarreló prólogu) sinón ganando n'otru tipu d'etapes nes cualos consiguió tres victories, lo que-y fixo amás ganar la clasificación de la regularidá. Mientres esa temporada tamién venció nel G. P. Navarra, Vuelta a Galicia y Selmana Catalana (nesta postrera venciendo na clasificación de la regularidá). Tamién destacó en pruebes non oficiales ganando la Xubida al Txitxarro (ganando amás la etapa contrarreló) una etapa de la Vuelta a Murcia y siendo segundu nel G. P. Bilbao
Amás, nesi añu consiguió terminar el so primera Tour de Francia con tan solo 22 años. Eso sí, facer bien lloñe de los puestos de cabeza, esautamente nel puestu 97, a casi dos hores del vencedor final: l'irlandés Stephen Roche. D'últimes participó nel so primer Campeonatu Mundial de Ciclismu en Ruta que tamién lo llogró acabar, pero al igual que nel Tour con una discreta actuación, rematando nel puestu 64.
1988: estancamientu y duldes
El 1988 supunxo un llixeru estancamientu na so progresión. Los problemes coles alerxes torgar rindir nes pruebes de principiu de temporada. Ante l'ausencia de Pedro Delgado (esi añu volviera al Reynolds) que prefirió correr el Giro, allegó a la Vuelta España p'ayudar del so compañeru Julián Gorospe, líder del equipu naquella vuelta. Nun consiguió terminar la prueba y en nengún momentu amosar nos puestos de cabeza.
Sicasí, nel Tour de Francia desenvolvió un importante llabor en sofitu de Delgado, que ganó la carrera; y terminó la temporada col trunfu na prestixosa Volta a Cataluña venciendo na etapa contrarreló. Otres victories fueron en dos tales etapes de la Vuelta a Cantabria y Vuelta a Galicia (nesta última faciéndose cola clasificación de la regularidá). Nesos momentos empezó a ser consideráu como eterna promesa, yá que se dicía que nun tenía posibilidaes de destacar nes Grandes Vueltes per etapes, por cuenta de la so irregularidá nel monte.
1989: primer victoria d'etapa nel Tour
En 1989 empezó a estenar les duldes imponiéndose na prestixosa París-Niza, encimentando'l so trunfu nel monte (cuatro segundos puestos n'etapes) y per delantre del irlandés Stephen Roche (dos años antes ganara'l primer Tour qu'acabó Miguel); llogrando asina l'honor de ser el primer español en llograr el trunfu nesta prueba. La prensa internacional empezó a considerar al navarru como una de les principales promeses del pelotón internacional. Poco dempués fíxose cola victoria nel Criterium Internacional ganando la etapa contrarreló una prueba a priori más afecha a les sos carauterístiques. Finalmente nes Clásiques de les Ardenas foi séptimu na Liexa-Bastogne-Liexa y décimu na Flecha Valona. thumb|200px|left|[[Pedro Delgado, corredor pal que Induráin trabayó nos sos primeros años.]]
La victoria de Parir-Niza dexó-y presentase na salida de la Vuelta a España como un corredor importante del Reynolds, inclusive de teóricu líder per delantre de Pedro Delgado que'l so oxetivu yera'l Tour de Francia yá que este llegaba solo con mires de preparar la ronda francesa, nun llogrando nenguna victoria antes d'empezar la carrera (al contrariu de Induráin que yá ganara 3 carreres), anque finalmente ganó esa Vuelta. El corredor navarru sufrió una cayida baxando'l puertu del Fitu na etapa de monte que remataba en Los Llagos de Cuadonga que-y obligó a abandonar (como asocedería 7 años dempués nel mesmu puertu), con un doble quebra na manzorga. Anque remató la etapa, nun pudo siguir por cuenta de les mancadures na muñec diagnostiques nél, daquella, Policlínico de Les Arriondes (dempués d'un fuerte discutiniu por non querer atende-y nun primer momentu). Nes etapes anteriores nun destacar, ensin nengún puestu ente los meyores anque nel día de la cayida taba novenu na clasificación xeneral a 3 minutos de Delgado, con opciones de poder ganar la carrera, o siquier entrar nel podiu, yá que dos díes depués de la etapa onde se cayó tenía una contrarreló de 47 km que lu favorecía.
Llegó xusto de forma a la salida del Tour, magar ello consiguió faer un importante llabor en sofitu de Pedro Delgado y llogró ganar la so primer etapa na ronda francesa, tres una llarga escapada con final en Cauterets. Pocos díes dempués, foi terceru nuna etapa cronoescalada. Acabó la carrera nel puestu 17 siguiendo la so progresión nes clasificaciones xenerales de les Grandes Vueltes.
Otres resultancies destacaes anque de menor nivel llograr na Bol d'Or de Chaumeil onde foi cuartu y na Vuelta a la Comunidad Valenciana y G. P. Navarra onde foi quintu.
1990: eclosión definitiva nel Tour
La temporada de 1990 supunxo la so confirmación como ciclista al más altu nivel nel equipu Banesto (dende'l Tour de 1989 foi copatrocinador del equipu). Repitió trunfu na París-Niza (ganando una etapa), ganó dos tales etapes na Vuelta a la Comunidad Valenciana y Vuelta al País Vascu onde acabó terceru, mesmos puestos que llogró na Vuelta a Burgos (onde ganó la clasificación de la regularidá) y Campeonatu d'España en Ruta. Amás, destacó nes clásiques más importantes del calendariu internacional col trunfu na Clásica de San Sebastián y el tercer puestu final na Flecha Valona; y n'otres menores como nel Trofeo Luis Puig onde foi quintu. Na Vuelta a España 1990, consiguió per primer vegada terminar ente los diez primeros nuna ronda de tres selmanes, acabando séptimu. thumb|200px|Puertu de [[Luz Ardiden, onde Induráin confirmóse como líder del Banesto.]]
Allegó al Tour como gregariu de luxu de Pedro Delgado. Na primer contrarreló llarga terminó en segunda posición, per delantre de tolos favoritos al trunfu final, y pollo empezaron a oyese voces aldericando'l lideralgu de Delgado nel Banesto. Sicasí, na primer etapa de monte Induráin foi obligáu a sacrificase en favor de Delgado, perdiendo toles sos opciones al trunfu final. Nel restu del Tour amosóse como l'home más fuerte nel monte, con un tercer puestu na cronoescalada a Villard-de-Lans, un segundu puestu dos díes depués n'otra etapa de monte y finalmente consiguiendo bater a Greg Lemond nel visu de Luz-Ardiden na etapa 16ª. Quedó claro qu'en 1991 tenía de partir como xefe de files al mesmu nivel que Delgado, yá que, según les cróniques, perdió 12 minutos y 50 segundos n'ayudar al so xefe de files tiempo que-y bastaría pa ganar el Tour, yá que acabó nel décimu puestu a 12 minutos y 47 segundos del ganador. A pesar de les crítiques escontra'l direutor del equipu, José Miguel Echavarri defendió en tou momentu que'l so oxetivu nel Tour yera fialo tou a un líder únicu, que nesi casu yera Delgado, anque darréu vistu la resultancia final almitió que tendría que cavilgar sobre asoceder dando a Miguel un status de líder pa siguientes ediciones de la ronda gala.
Pa rematar la temporada acabó'l so segundu Campeonatu del Mundu en Ruta, empezando a apaecer nos primeros puestos y acabando docenu. Nesos últimos meses del añu incorporar al equipu'l médicu Sabino Padilla, que sería importante na so trayeutoria deportiva. A pesar de ser médicu del equipu la so misión principal foi dedicase a él porque según el direutor Echavarri "podía faer grandes coses", basándose nos datos de Conconi. Padilla incorporóse asina a la estructura médica del Banesto na que yá trabayaba'l valencianu José Calabuig Nogués (especialista en cardioloxía de la Clínica Universidá de Navarra) quien fuera médicu de referencia de Miguel y pasaría a ser conocíu por ello.
1991: primer Tour
La preparación de 1991 foi similar a la del añu anterior. Destacó na clásica Liexa-Bastogne-Liexa onde acabó cuartu y dempués ganó'l Tour de Vaucluse (ganando amás una etapa contrarreló). Ante l'ausencia de Delgado que prefirió apostar el Giro d'Italia como preparación al Tour, presentar na Vuelta a España 1991 como xefe de files de Banesto y principal favoritu a la victoria final. Sosprendentemente viose batíu nes contrarreló pol mozu y desconocíu Melchor Mauri, quien se vio beneficiáu pola supresión debíu al mal tiempu de la etapa reina de los Pirineos (qu'escurría por Andorra y acababa nel puertu inéditu de Pla de Beret) y por un trazáu escasu en monte. Terminó segundu na clasificación final, y dende los medios especializaos y aficionaos volvió duldar de la so capacidá pa consiguir la victoria nes grandes vueltes per etapes. Poco dempués ganó dos etapes na Bicicleta Vasca onde acabó terceru na clasificación xeneral.
thumb|left|275px|Nel descensu del míticu [[Col du Tourmalet (na imaxe) Induráin cuayó'l so lideralgu nel Tour de 1991.]]
Como colofón de la temporada preparó a conciencia'l Mundial apostáu en Stuttgart, magar que'l circuitu nun yera lo suficientemente duru pa faer una gran seleición. Amosar de los más fuertes en carrera y aguantó toos atacar pero nun pudo bater nel sprint a Bugno nin a Steven Rooks, teniéndose que conformar cola medaya de bronce.
1992: doblete Giro y Tour
Poco antes del Tour de Francia, onde acopó los apuestes de favoritos xunto al italianu Bugno, quedó quintu na Xubida al Naranco. Yá na carrera francesa, en acutándose mientres la primer selmana, marcó un finxu na contrarreló de Luxemburgu dexando al restu de favoritos a una distancia d'ente trés y diez minutos en ganando la etapa; la prensa francesa empezó a nomalo como "l'estraterrestre". El Tour convertir nun "toos contra Induráin". Na primer etapa de monte, por cuenta de un ataque de Chiapucci a más de 200 km de la meta camino de la estación de Sestriere, sufrió más que nunca teniendo hasta un desfallecimiento, que-y obligó a balerase pa consiguir el maillot mariellu. Na etapa de Alpe d'Huez caltúvose cerca de Chiapucci, realizando una gran ascensión y consiguiendo finalmente la victoria na ronda francesa ensin mayores contratiempos. En rematando'l Tour venció nuna etapa del Trofeo Castiella y Llión, na clasificación xeneral de la Volta a Cataluña y nel Circuit de l'Aulne.
Nel Mundial de Benidorm, al igual que nel anterior en Stuttgart, amosar de los más fuertes pero de nuevu foi perxudicáu por un percorríu non demasiáu duru pa les sos carauterístiques, siendo esta vegada sestu nel sprint del grupu de favoritos. Les bones actuaciones a llongura de la temporada fixéron-y proclamase ganador de la clasificación del Ranking FICP (a partir de 1993 llamáu Ranking UCI), una clasificación de poco prestíu pero que galardonaba al meyor corredor a lo llargo de la temporada, clasificación na que yá foi segundu un añu antes y cuartu en 1990.