cyanic-selkie/wikianc huggingface dataset:
ليل تاي
وفاة مزيفة
في 10 أغسطس أكدت عائلة تاي وموقع تي ام زي أن حساب انستغرام الخاص بها قد تم اختراقه وتم حذف المنشور الذي أعلن عن وفاتها. كما أصدر موقع سنوبس.كوم لتدقيق الحقائق تحديثًا لتقاريرهم عن تاي، بعد الإبلاغ في الأصل عن وفاة تاي. بعد أن أبلغ عن وفاة تاي. المدير السابق لها هاري تسانغ، الذي قال إنه لم يتحدث إلى العائلة منذ عامين، أشار إلى أن الإعلان عن وفاة تاي كان بمثابة حيلة لإعادتها إلى أعين الناس. أخيرًا ذكر موقع تي ام زي أيضًا أن تاي قدمت بيانًا يؤكد أن حسابها قد تم اختراقه، وأنها وشقيقها على قيد الحياة وأن اسمها الحقيقي هو تاي تيان وليس كلير هوب.
متحف ثقافة البوب
يسار|تصغير|250x250بك|[[قطار أحادي الخط|خطوط السكة الحديد الأحادية التي تمر عبر مبنى متحف ثقافة البوب.
]] متحف ثقافة البوب، أو موبوب MoPOP (الذي كان يسمى سابقا متحف EMP) هو متحف غير ربحي، مكرس للثقافة الشعبية المعاصرة. تأسس من قبل المؤسس المشارك للمايكروسوفت بول ألين في عام 2000 كمشروع الموسيقى التجريبية. ومنذ ذلك الوقت، نظم المتحف عدة معارض، منها 17 معرضا عبر الولايات المتحدة ودوليا.
قد أنشأ المتحف، الذي كان يعرف باسم مشروع الموسيقى التجريبية ومتحف الخيال العلمي وقاعة المشاهير (EMP|SFM) ومتحف (EMP) في وقت لاحق حتى تشرين الثاني / نوفمبر 2016، العديد من البرامج العامة بما في ذلك ساوند أوف!، والعرض السنوي 21 وتحت المعركة بين العصابات الذي يدعم مشاهد لجميع الأعمار، ومؤتمر البوب، وهو تجمع سنوي من الأكاديميين والنقاد والموسيقيين، وهواة الموسيقى.
يقدم برنامج MoPOP، بالتعاون مع مهرجان سياتل السينمائي الدولي (SIFF) مهرجان الخيال العلمي والخيال السينمائي القصير الذي يقام سنويا في فصل الشتاء في مسرح سياتل سينيراما.
أنشطة
متحف فن البوب هو موطن للمعارض ومحطات النشاط التفاعلي، والنحت الصوتي، والموارد التعليمية المختلفة.
متحف الخيال العلمي
تم إنشاء متحف الخيال العلمي وقاعة المشاهير من قبل بول ألين وجودي باتون وتم افتتاحه للجمهور في 18 يونيو 2004. وقد أدرج قاعة مشاهير الفانتازيا والخيال العلمي التي أنشئت في عام 1996 (أدناه). تم تقسيم المتحف إلى عدة صالات عرض بمواضيع مشتركة مثل «هوم ورلد» و «رحلات رائعة» و «عالم جديد شجاع» و «ذيم!» وعرض كل معرض تذكارات ذات صلة (دعائم الأفلام، والطبعات الأولى، والأزياء، والنماذج) في حقائب للعرض الكبيرة والملصقات، والشاشات التفاعلية لرسم المواضيع المختلفة. «من الروبوتات إلى الحزم النفاثة إلى البدلات الفضائية وبنادق الأشعة، كل شيء هنا». وكان أعضاء المجلس الاستشاري للمتحف ستيفن سبيلبرغ، وراي برادبوري، وجيمس كاميرون، وجورج لوكاس. وكان من بين مجموعتها من القطع الأثرية كرسي القيادة الخاص بالكابتن كيرك من ستار تريك، وروبوت B9 من لوست إن سبيس، ونموذج نجم الموت من حرب النجوم، ومدمر T800 والقبة من فيلم الجري الصامت. على الرغم من أنه تم إلغاء تثبيت متحف الخيال العلمي كمجموعة دائمة في مارس 2011، افتتح معرض جديد يدعى رموز الخيال العلمي كبديل في يونيو 2012، وفي ذلك الوقت تم الكشف عن عرض قاعة المشاهير الجديدة وانضمام فئة عام 2012.
قاعة مشاهير الفانتازيا والخيال العلمي
تأسست قاعة مشاهير الفانتازيا والخيال العلمي في عام 1996 من قبل مجتمع كانساس سيتي للخيال العلمي والفانتازيا (كانساس سيتي، ميزوري) ومركز دراسة الخيال العلمي (CSSF) في جامعة كانساس (KU). والرئيسان كانا كيث ستوكس (1996-2001) وروبين واين بيلي (2002-2004). الكتاب والمحررون كانوا هم فقط المعترف بهم، وأربعة منهم يتم إدخالهم سنويا، اثنين من المتوفين واثنين على قيد الحياة. تم الإعلان عن كل فئة من الأربعة في مؤتمر الخيال العلمي السنوي في كانساس سيتي، كونكويست (ConQuesT)، وأدخلت في مؤتمر كامبل الذي استضافه مركز دراسة الخيال العلمي.
توقفت قاعة المشاهير عن إشراك كتاب الخيال بعد عام 2004، عندما أصبحت جزءا من متحف الخيال العلمي التابع لموبوب تحت اسم «قاعة مشاهير الخيال العلمي». بعد أن تم استحداث 36 كاتبا في تسع سنوات، في عام 2005 بدأ الاعتراف بوسائل الإعلام غير الأدبية. واحتفظت بحصة أربعة أعضاء جدد، وبالتالي خفضت العدد السنوي للكتاب. وأصدرت النشرات الصحفية لعامي 2005 و 2006 أعضاء جدد في فئات «الأدب»، و «الفن»، و «الأفلام والتلفزيون والإعلام»، والفئات «المفتوحة»، كل واحدة على حدا. في عامي 2007 و 2008 تم وضع العضو المشارك الرابع في واحدة من الثلاث فئات الكبيرة.
وقد قام المتحف بتثبيت متحف الخيال العلمي في مارس 2011. عندما تم افتتاح معرض «رموز الخيال العلمي» في يونيو 2012، تم الكشف عن قاعة جديدة للمشاهير وفصلها في عام 2012.
يتم تقديم الترشيحات من قبل الجمهور ولكن يتم الاختيار من قبل «الحائز على جائزة الخيال العلمي للمؤلفين والفنانين والمحررين والناشرين ومهنيي الفيلم».
وقد استعاد موبوب الاسم الأصلي على الإنترنت خلال شهر حزيران / يونيو 2013 وأعلن عن خمسة أعضاء جدد، واحدا يوميا، ابتداء من 17 يونيو / حزيران. تم الاستشهاد بالأربعة الأوائل بشكل كبير أو كلي للخيال العلمي، لكن الأخير كان جيه آر آر. تولكين، «تمت الإشادة به باعتباره والد الأدب الخيالي الحديث».
إعادة تسمية المتحف
في نوفمبر 2016 أعلن المتحف المسمى حينها (EMP) إعادة تسمية ليصبح متحف ثقافة البوب، أو موبوب (MoPOP). في رسالة بالبريد الإلكتروني للأعضاء الحاليين والسابقين، كتب المدير التنفيذي والمخرج باتي إيساكسون سابي:
امتداد للخيال العلمي والفانتازيا والرعب والأزياء والرياضة وألعاب الفيديو، موبوب يعكس رؤيتنا لتخطيط واستكشاف ودعم الأعمال الإبداعية التي تشكل حياتنا وتلهمها.
هندسة معمارية
يقع موبوب في حرم مركز سياتل، المجاور ل لإبرة الفضائية ومركز سياتل سينتر مونورايل الذي يمر عبر المبنى. تم تصميم الهيكل نفسه من قبل فرانك جيري، ويشبه العديد من أعمال شركته الأخرى في بناء الصفائح المعدنية، مثل متحف غوغنهايم بلباو، وقاعة الحفل لوالت ديزني، وبرج جيري. جزء كبير من مواد البناء ظهرت مكشوفة في المناطق الداخلية للمبنى. مساحة المبنى عبارة عن 140,000 قدم مربع (13,000 متر مربع)، مع أثر عبارة عن 35,000 قدم مربع (3,300 متر مربع). تم تسمية كنيسة السماء المركزية في المتحف تكريما ل جيمي هندريكس. يوجد في فندق كنيسة السماء مكان لحفلات موسيقية قادر على استيعاب ما يصل إلى 800 ضيف، ويضم سقوفا بطول 70 قدما، وصوتيات وإضاءة على أحدث طراز، وشاشة ليد داخلية عالية الدقة. آخر كمرة من الصلب الهيكلي سيتم وضعها في مكان حيث تحمل توقيعات جميع عمال البناء الذين كانوا في الموقع في اليوم الذي أقيمت فيه. كانت شركة هوفمان للبناء في بورتلاند، أوريغون، المقاول العام. وكان ماغنوسون كليمنسيك أسوسياتس من سياتل المهندسين الهيكليين للمشروع. قبيل الافتتاح، قالت سياتل ويكلي إن التصميم يمكن أن يشير إلى «المقارنة التي كثيرا ما يتم اقتباسها المشيرة للإيتار الكهربائي المحطم». في الواقع، كان جيري نفسه قد أجرى المقارنة، «بدأنا في جمع صور ستراتوكاستر، وجلب أجسام الإيتار، استنادا إلى تلك الأشكال في تطوير أفكارنا». وقد استقبل سكان مدينة سياتل العمارة مع خليط من الإشادة لجيري والانتقاد لهذا الصرح الخاص. وقال الكاتب البريطاني جوناثان رابان، الذي ولد في سياتل، «لقد صمم بعض المباني الرائعة، مثل متحف غوغنهايم في بيلباو، لكن جهده في سياتل، مشروع الموسيقى التجريبية، ليس واحدا منها». وصفه ناقد العمارة في نيويورك تايمز هربرت موشامب بأنه «شيء زحف من البحر، وتوغل، وتوفي». وصفته مجلة فوربس بأنه واحدا من أبشع عشرة مباني في العالم. آخرون يصفونه بأنه «سائل» أو يطلق عليه «البواسير». وعلى الرغم من بعض المراجعات الهامة للهيكل، فقد أطلق على المبنى اسم «خلفية مناسبة لأكبر مجموعة من تذكارات جيمي هندريكس في العالم». خارج المبنى الذي يضم مزيج من القوام والألوان، بما في ذلك الذهب، والفضة، والأحمر الغامق والأزرق و «الأرجواني الضبابي المتلألئ»، قد أعلن عنه كـ«تمثيل مناسب لتجربة الروك الأمريكية».
الشؤون المالية
وقد حقق المتحف نجاحا ماليا مختلطا. في محاولة لجمع المزيد من الأموال، استخدم منظمو المتحف مجموعة الفن الواسعة لألين لإنشاء معرض عام 2006 ضمن حدود متحف موبوب. كان المعرض بعنوان دوبل تيك: من مونيه إلى ليشتنستين. وشمل المعرض «القبلة» لروي ليشتنستين (1962)، و«القارئ» ل بيير أوغست رينوار (1877)، و«بستان من أشجار الخوخ المتفتحة» ل فنسنت فان جوخ (1888)، و«السباحون الأربعة» ل بابلو بيكاسو (1921)، والعديد من الأعمال الفنية ل كلود مونيه بما في ذلك واحدة من لوحات الزنابق المائية (1919) وقصر مولا (1908). ومنذ ذلك الحين نظم المتحف العديد من المعارض التي تركز بشكل أكثر تحديدا على الثقافة الشعبية: الصوت والرؤية: الفنانون يحكون قصصهم، الذي تم افتتاحه 28 فبراير 2007، على سبيل المثال، جمع كل من الموسيقى والخيال العلمي في معرض واحد، واستند على مجموعة المتحف الواسعة لتسجيلات التاريخ الشفوي. وقد تراوحت معارض المتحف الأخيرة من سينما الرعب، وألعاب الفيديو، والسترات الجلدية السوداء إلى فيلم القانتزيا والأدب.
ويليام سميث (كاتب)
ويليام سميث هو رياضياتي وكاتب أمريكي، ولد في 1797، وتوفي في 3 أبريل 1868.
كارلينهوس (لاعب كرة قدم مواليد 1994)
كارلينهوس هو لاعب كرة قدم برازيلي في مركز الدفاع، ولد في 22 يونيو 1994 في كاماكان في البرازيل. لعب مع باير 04 ليفركوزن وريد بل برازيل ونادي آراو ونادي إنترناسيونال ويان ريغنسبورغ.
نيناد نيكوليتش (لاعب كرة قدم)
نيناد نيكوليتش هو لاعب كرة قدم صربي في مركز الدفاع، ولد في 12 أغسطس 1984 في بلغراد في صربيا. لعب مع النجم الأحمر بلغراد وإنتر زابرشيتش وبي أيه إس كيه بيوغراد ونادي أبولون سميرني ونادي فاساس.
2001 في سنغافورة
فيما يلي قوائم الأحداث التي وقعت خلال عام 2001 في سنغافورة.
ديان ماناسكوف
ديان ماناسكوف مواليد 26 أغسطس 1992 في كريتاي، هو لاعب كرة يد مقدوني يلعب كجناح أيسر. مثل منتخب مقدونيا لكرة اليد.
ميلوس ديوركوفيتش
ميلوس ديوركوفيتش هو لاعب كرة قدم ومدرب كرة قدم بوسني في مركز حراسة المرمى، ولد في 29 فبراير 1956 في سراييفو في البوسنة والهرسك. لعب مع أضنة دمير سبور ونادي بشكتاش ونادي ساراييفو.
باول جاكوبس (موسيقي)
باول جاكوبس هو موسيقي وملحن وكاتب أغاني أمريكي، ولد في 1950 في نيويورك في الولايات المتحدة.
تياغو رودريغوس دي سوزا
تياغو رودريغوس دي سوزا هو لاعب كرة قدم برازيلي في مركز الوسط، ولد في 18 مارس 1997 في كامبو غراندي في البرازيل. لعب مع.
ويليام فينتر (كاتب)
ويليام فينتر هو كاتب سير وكاتب أمريكي، ولد في 15 يوليو 1836، وتوفي في 30 يونيو 1917.
الحسن بن صافي
هو أبو نزار الحسن بن أبى الحسن صافي بن عبد الله بن نزار بن أبي الحسن النحوي (489هـ - 568هـ) المعروف بملك النحاة.
ولد ببغداد وتعلم فيها المذهب الشافعي، وأصول الدين على أبي عبد الله القيرواني، والخلاف على أسعد الميهني، وأصول الفقه على أبي الفتح بن برهان صاحب الوجيز والوسيط في أصول الفقه، وقرأ النحو على الفصيحي.
سافر إلى خراسان وكرمان وغزنة، ثم رحل إلى الشام وسكن واسط مدة. قال عنه العماد الأصبهانى:.
2003 في سنغافورة
فيما يلي قوائم الأحداث التي وقعت خلال عام 2003 في سنغافورة.
(25503) 1999 XW93
الوصف
اكتُشف في 7 ديسمبر 1999 في مرصد ماغدالينا ريدج، الواقع في مقاطعة سوكورو، نيومكسيكو في الولايات المتحدة، بواسطة مشروع بحث لنكولن عن الكويكبات القريبة من الأرض. وقد رصد المشروع 2,157 مشاهدة للكويكب إلى غاية 5 فبراير 2022 بتوقيت منطقة المحيط الهادئ، أي في مدة قدرها 8,982 يومًا (24.6 عام). تستغرق الفترة المدارية للكويكب 1,560 يومًا (4.3 عام).
الخصائص المدارية
يتميز مدار هذا الكويكب بنصف محور رئيسي يبلغ 2.63 وحدة فلكية، وحضيض قدره 2.36 وحدة فلكية، وانحراف قدره 0.101 وزاوية ميلان 14.4 درجة بالنسبة لمسار الشمس. بسبب هذه الخصائص، أي نصف المحور الرئيسي بين 2 و3.2 وحدة فلكية وحضيض أكبر من 1,666 وحدة فلكية، يُصنف هذا الجُرم الفلكي وفقًا لقاعدة بيانات مختبر الدفع النفاث لأجرام النظام الشمسي الصغيرة كائنًا من حزام الكويكبات الرئيسي.
الخصائص الفيزيائية
يُقدر القدر المطلق (H) لـ بـ13.53 ووضاءته بـ0.281، مما يمكِّن تقدير قطره بـ 5.487كم. استُخلصت هذه النتائج بفضل ملاحظات مستكشف الأشعة تحت الحمراء عريض المجال (WISE)، وهو مرصد فضائي أمريكي وُضع في المدار في عام 2009 ويراقب السماء بأكملها بالأشعة تحت الحمراء، في عام 2011، نُشرت النتائج الأولى المتعلقة بالكويكبات من الحزام الرئيسي.
أليتريتينوين
آلية العمل
يؤثر إليتريتينوين على مستقبل ريتنويد أكس ومستقبل حمض الريتنويك.
يان موتا
يان موتا هو لاعب كرة قدم برازيلي، ولد في 24 نوفمبر 1999. لعب مع تانجونغ باغار يونايتد.
موت أي رجل (فيلم)
موت أي رجل ، هُو فيلم دراما جنوب أفريقي صدر سنة 1990، وقد أخرجه توم كليج. الفيلم من بطولة كُل من جون سافاج و وميا سارا وإيرنست بورغنين.
العلاقات السورية الكوستاريكية
العلاقات السورية الكوستاريكية هي العلاقات الثنائية التي تجمع بين سوريا وكوستاريكا.
مقارنة بين البلدين
هذه مقارنة عامة ومرجعية للدولتين:
منظمات دولية مشتركة
يشترك البلدان في عضوية مجموعة من المنظمات الدولية، منها:
قاعدة لينكس القياسية
قاعدة لينكس القياسية هي مواصفات تقنية تتعلق بأنظمة التشغيل التي تستند إلى نواة لينكس. تهدف هذه المواصفات إلى تحديد تفاصيل تنظيمية وواجهات برمجية قياسية للتطبيقات والمكتبات والأدوات التي تعمل على أنظمة التشغيل التي تستند إلى نواة لينكس.
طوِّرت قاعدة لينكس القياسية بواسطة العديد من الشركات الكبرى في صناعة تقنية المعلومات، بما في ذلك آي بي إم. و أتش بي و ريد هات وأوراكل وغيرها.
التوافق
تشمل متطلبات قاعدة لينكس القياسية توافق النظام مع معايير واجهة البرمجة التطبيقية (API) وواجهة التطبيق الثابتة (ABI) ومجموعة من الحزم الأساسية للبرامج. كما تحدد قاعدة لينكس القياسية أيضًا متطلبات الحزم الإضافية اللازمة لدعم تطبيقات محددة.
تستخدم توزيعات لينكس متوافقة مع قاعدة لينكس القياسية لتوفير بيئة تشغيل موحدة للتطبيقات عبر المنصات المختلفة. وبالتالي يمكن للمطورين تصميم وتطوير التطبيقات مرة واحدة ثم تشغيلها على أي توزيع متوافق مع قاعدة لينكس القياسية.
دنيسا ديدو
دنيسا ديدو مواليد 27 سبتمبر 1994 في براشوف، هي لاعبة كرة يد رومانية تلعب كحارس مرمى. مثلت منتخب رومانيا لكرة اليد للسيدات.
سجل المنافسة
شاركت في البطولات التالية:
دونالد ماكالوم
دونالد ماكالوم هو لاعب كرة قدم بريطاني في مركز الوسط، ولد في 27 سبتمبر 1996 في  في المملكة المتحدة. لعب مع نادي دمبرتون.
2004 في سنغافورة
فيما يلي قوائم الأحداث التي وقعت خلال عام 2004 في سنغافورة.
(30625) 4236 P-L
4236 بي- أل (ويعرف أيضًا باسم (30625) 4236 بي- أل وفق تسمية الكوكب الصغير) هو كويكب ضمن حزام الكويكبات؛ وترتيبه 30625 من حيث الاكتشاف. اكتُشف هذا الجُرم الفلكي بواسطة إنغريد فان هوتين-جرونفيلد في 24 سبتمبر 1960.
وولف شميت
كعميل مزدوج
ارسلت المخابرات النازية شميت بالباراشوت للتتجسس على البريطانيين تحت اسم لايونهاردت في سبتمبر 1940 ولكنه ما لبث ان تم القبض عليه بوشاية زميل له معتقل بعد ان وعده معتقلوه البريطانيون انهم لن يعدموا الجواسيس المعتقلين إذا اخبرهم بموعد قدوم الجاسوس القادم. رضخ شميت لمعتقليه بعد الاستجوابات واصبح عميلا مزدوجا تحت اسم تايت. قام شميت باول اتصال بالالمان تحت اسم لايونهاردت في أكتوبر من العام نفسه وواظب على اعطائهم معلومات خاطئة تحت اشراف الاستخبارات البريطانية. واصل شميت ارسالاته تحت اسم لايونهاردت إلى ألمانيا حتى 2 مايو 1945، أي يومين بعد انتحار أدولف هتلر. خلال مجرى عمله، مرض شميت واضطر البريطانيون إلى تقليد صوته والإرسال تحت اسم لايونهاردت بدلا عنه، الا انه كان يكتب الرسائل التي كان الضابط البريطاني الذي يتقمص دوره يرسلها إلى الالمان. في ربيع عام 1941 طلب شميت من الالمان -بصفته جاسوسا لهم تحت اسم لايونهاردت- مبالغ مالية لتساعده في التجسس على البريطانيين على حد زعمه ومن ثم حاولت المخابرات الألمانية إرسال جاسوس اخر بالباراشوت لايصال المبلغ الا انه تم القبض عليه واعدامه من قبل السلطات البريطانية. بعد هذه المحاولة الفاشلة، تمكن الالمان من ايصال النقود إلى شميت عن طريق دبلوماسي ياباني، مما يبين حجم التعاون الألماني-الياباني في الحرب العالمية الثانية. في يوليو من نفس العام، طلب شميت من الالمان مقدار 20 الف جنيها استرلينيا (ما يساوي 2 مليون دولار أمريكي في 2017)، الامر الذي مكنه من شراء منزل في لندن. في نفس الوقت، اخبر شميت الالمان تحت اسم لايونهاردت بانه يسكن في مزرعة في الريف ليتفادى التجنيد الإجباري مما يجعله لا يستطيع ان يرسل كمية كبيرة من المعلومات اليهم. شارك شميت في عملية بوديجارد البريطانية التي هدفت إلى الهاء الالمان عن الخطط البريطانية-الأمريكية لغزو نورماندي. اخبر شميت الالمان تحت اسم لايونهاردت بانه يتابع تحركات «مجموعة الجيش الأمريكي الأولى» الخيالية التي تخطط لغزو فرنسا عن طريق بادكاليه (كان الحلفاء يخططون لغزو فرنسا عن طريق نورماندي) على حد زعمه في قرية واي في كنت و قام بارسال جداول التحرك (الخيالية) للألمان الذين ظنوه انجازا عظيما فمنحوه وسام الصليب الحديدي تقديرا لجهوده.
باول جاكوبس (موسيقي أمريكي)
باول جاكوبس هو موسيقي وعازف بيانو أمريكي، ولد في 22 يونيو 1930، وتوفي في 25 سبتمبر 1983.
حمزة بن حسن فتيحي
حمزة فتيحي من مواليد جدة (1911-2004)، من رواد الحركة الرياضية في الحجاز. أسس أول نادي كرة قدم وطني في الحجاز: نادي الاتحاد السعودي المعروف باسم الاتحاد السعودي في عام 1927م الموافق عام 1346 هـ، وإليه يعود الفضل في تسمية النادي بلقب العميد. وكان مجموعة من أبناء مدينة جدة قد عقدوا اجتماعا للتشاور في أمر تأسيس فريق يحتوى أبناء البلد للتنافس مع الجالية الجاوية/الأندنوسية والبحارة الإنجليز على سواحل جدة وقد ضم الاجتماع الذي قاده حمزة فتيحي -المؤسس الفعلي للنادي-، في 1927م شخصيات رياضيه سعودية
ديانا شتفين
ديانا شتفين مواليد 23 أكتوبر 1986 في جمهورية يوغوسلافيا الاشتراكية الاتحادية، هي لاعبة كرة يد صربية تلعب كظهير أيمن.
رومون روز
رومون روز (19 يناير 1990 بريدنغ في المملكة المتحدة - ) هو لاعب كرة قدم بريطاني في مركز الهجوم. لعب مع كوينز بارك رينجرز ونادي موانغتونغ يونايتد ونيوبورت كونتي و و و و وإيه أف سي ويمبلدون ونادي تشيلتنهام تاون لكرة القدم ونادي نورثامبتون تاون و وهيميل هيمبستيد تاون ونادي ويلدستون لكرة القدم.
ركن الدولة البويهي
أبو علي الحسن بن بويه بن فنا خسرو الديلمي الملقب ركن الدولة (284 هـ-366 هـ) مؤسس الدولة البويهية في اصفهان والري. حكم همدان وجميع عراق العجم بالإضافة للري وأصفهان.
هو والد عضد الدولة فنا خسرو، ومؤيد الدولة أبى منصور بويه، وفخر الدولة أبى الحسن علي. كان جليل القدر عالي الهمة، ملك أربعا وأربعين سنة، قسم على أولاده الثلاثة الممالك. توفي بالري في 28 من المحرم سنة 366 هـ.
لقد منح الخليفة العباسي أبناء بويه ألقابا هامة منها:
(30002) 2000 AP233
2000 أي بي 233 (ويعرف أيضًا باسم (30002) 2000 أي بي 233 وفق تسمية الكوكب الصغير) ؛ هو كويكب ضمن حزام الكويكبات. اكتُشف هذا الجُرم الفلكي بواسطة سبيس واتش في 4 يناير 2000، وترتيبه 30002 من حيث الاكتشاف.
الوصف
اكتُشف في 4 يناير 2000 في مرصد قمة كت الوطني، الواقع في صحراء سونورا، أريزونا في الولايات المتحدة، بواسطة مشروع سبايس واتش (مشاهد السماء) التابع لجامعة أريزونا. وقد رصد المشروع 1,389 مشاهدة للكويكب إلى غاية 5 فبراير 2022 بتوقيت منطقة المحيط الهادئ، أي في مدة قدرها 9,599 يومًا (26.3 عام). تستغرق الفترة المدارية للكويكب 1,170 يومًا (3.2 عام).
الخصائص المدارية
يتميز مدار هذا الكويكب بنصف محور رئيسي يبلغ 2.17 وحدة فلكية، وحضيض قدره 2.01 وحدة فلكية، وانحراف قدره 0.0709 وزاوية ميلان 2.78 درجة بالنسبة لمسار الشمس. بسبب هذه الخصائص، أي نصف المحور الرئيسي بين 2 و3.2 وحدة فلكية وحضيض أكبر من 1,666 وحدة فلكية، يُصنف هذا الجُرم الفلكي وفقًا لقاعدة بيانات مختبر الدفع النفاث لأجرام النظام الشمسي الصغيرة كائنًا من حزام الكويكبات الرئيسي.
الخصائص الفيزيائية
يُقدر القدر المطلق (H) لـ بـ15.77 ووضاءته بـ0.431، مما يمكِّن تقدير قطره بـ 1.609كم. استُخلصت هذه النتائج بفضل ملاحظات مستكشف الأشعة تحت الحمراء عريض المجال (WISE)، وهو مرصد فضائي أمريكي وُضع في المدار في عام 2009 ويراقب السماء بأكملها بالأشعة تحت الحمراء، في عام 2011، نُشرت النتائج الأولى المتعلقة بالكويكبات من الحزام الرئيسي.
باول جيمس (موسيقي)
باول جيمس هو موسيقي كندي، ولد في 18 يناير 1951.
2007 في سنغافورة
فيما يلي قوائم الأحداث التي وقعت خلال عام 2007 في سنغافورة.
مطبخ الأرجواي
المطبخ الأوروغواي هو مزيج من المأكولات من العديد من الدول الأوروبية، مع التركيز بشكل خاص على مطبخ البحر المتوسط من إسبانيا وإيطاليا والبرتغال وفرنسا. من المحتمل أن تكون التأثيرات المحتملة الأخرى على المطبخ قد نجمت عن الهجرة من بلدان مثل ألمانيا وبريطانيا. ويعد الطعام مشابه جدًا للمطبخ الأرجنتيني. يعد فن الطهو في الأوروجواي هو نتيجة للهجرة، بدلاً من المطبخ الأمريكي الهندي، لأن المستعمرات الجديدة لم تثق في شعب شريّا الأصلي. [التوضيح مطلوب] تظهر التأثيرات الإسبانية بشكل وفير للغاية: الحلويات مثل تشيروس (معجنات على شكل أسطوانات، وعادة ما تكون المقلية، تحشى في بعض الأحيان بdulce de lecheo)، فلان،(الخبز الكاتالوني الحلو)، وجميع الفواخر تم إحضارها من إسبانيا. هناك أيضًا جميع أنواع الحساء التي تُعرف باسم guisos أو estofados ، الشقوق (أطباق الأرز مثل الباييلا)، والفابادا (يخنة الفاصوليا الأستورية). كل من guisos و pucheros التقليدية (يطبخ) هي أيضا من أصل إسباني. يعود تحضير أطباق أوروغواي من الأسماك، مثل سمك القد المجفف (bacalao)، كالاماري، والأخطبوط، متأثرا من مناطق الباسك والجاليكية، وكذلك البرتغال. نظرًا لتقاليدها الإيطالية القوية، حيث أن جميع أطباق المعكرونة الإيطالية الشهيرة موجودة في أوروجواي بما في ذلك الرافيولي، اللازانيا، التورتيني، فيتوتشيني، والنوكي التقليدية. على الرغم من أنه يمكن تقديم المعكرونة مع العديد من الصلصات، إلا أن هناك صلصة خاصة واحدة تم إنشاؤها بواسطة الأوروغوايين. صلصة كاروسو هي صلصة المعكرونة المصنوعة من كريمة مزدوجة واللحوم والبصل ولحم الخنزير والفطر. وتحظى بشعبية كبيرة مع sorrentinos و agnolotti. بالإضافة إلى ذلك، هناك تأثير الألمانية في المطبخ الأوروغواي، وخاصة في الأطباق الحلوة. المعجنات المعروفة باسم bizcochos هي جرمانية في الأصل: الكرواسان، والمعروفة باسم medialunas ، هي الأكثر شعبية من المعجنات، ويمكن العثور عليها في نوعين: الزبدة والقشدة. الألمانية أيضا في الأصل هي اللغة البرلينية المعروفة باسم bolas de fraile («كرات الراهب»)، والقوائم المسماة piononos. تم إعادة تعميد الحقائق بأسماء محلية بالنظر إلى علم الأصوات الألماني الصعب، وعادة ما يتم تعميمها على أوروغواي عن طريق إضافة ملء دولسي دي ليتشي. حتى الأطباق مثل chucrut (مخلل الملفوف) تحولت أيضًا إلى أطباق أوروجواي رئيسية.
يعتمد النظام الغذائي في البلاد بشكل أساسي على اللحوم والمنتجات الحيوانية: في المقام الأول لحوم البقر ولكن أيضا الدجاج والضأن والخنزير وأحيانا الأسماك. لا تزال طرق الطهي المفضلة للحوم والخضار هي السلق والشوي، على الرغم من أن التحديث شائع في القلي (انظر الميلاناس وشيفيتوس). على النقيض الآخر، يتم تقديم القمح والفواكه بالقلي عمومًا (تورتا فريتا وباستيل)، معبأ (رابادورا وتيشولوس دي موز)، وأحيانًا بالخبز (روسكا دي تشاخرونيس)، وهو أسلوب عصري جديد. لحوم الطرائد تأتي من موليتاس و carpinchos. يشيع استخدام الثمار الإقليمية مثل البوتيا والبيتانغا في توابل القناص، إلى جانب الكينوتوس والنيسبيرو.
على الرغم من أن أوروغواي بها نبات ات وحيوانات غزيرة، باستثناء يربا ميت، إلا أن معظمها لا يزال غير مستخدم. [ تقدم أطباق الأوروغواي دائمًا مع الخبز الطازج، bizcochos والتورتاس fritas أمر لا بد منه للشرب زميله («تومار إل ميت»). ماتي هو المشروب الوطني. توضع الأوراق المجففة وأغصان نبات يربا ميت (Ilex paraguariensis) في كوب صغير. ثم يتم سكب الماء الساخن في قرع أسفل نقطة الغليان، لتجنب حرق الأعشاب وإفساد النكهة. يتم شرب الشراب من خلال قش معدني أو قصب، والمعروف باسم قنبلة. والنبيذ هو مشروب شعبي أيضا. المشروبات الروحية الأخرى المستهلكة في أوروغواي هي قانا، غرابا، غرابا مملوءة بالليمون، وغرابيميل (سائل عسل غرابا). Grappamiel تحظى بشعبية كبيرة في المناطق الريفية، وغالبا ما تستهلك في فصلي الخريف والشتاء البارد لتدفئة الجسم.
الحلويات الشعبية هي مربى ميمبريللو ودولسي دي ليتشي، المصنوع من الحليب المكرمل. يتم استخدام معجون حلو، dulce de leche ، لحشو البسكويت والكعك والفطائر والميلوجاس والفاخوريس. الفاخوريس عبارة عن بسكويت شورتبريت ملتحمه ببعضها البعض على شكل شطائر صغيرة بواسطة معجون فواكه. يستخدم Dulce de leche أيضًا في flan con dulce de leche.
أطباق شائعة
تم تضمين البيتزا (تنطق محليا بيزا أو بيتسا)، بشكل كامل في مطبخ الأوروغواي، وتشبه طريقة تحضيرها في مطبخ الأوروغواي الكالزوني الإيطالية كما قدمها الجدود الإيطاليون. تشمل البيتزا التقليدية في أوروغواي بيتزا rellena (البيتزا المحشوة) والبيتزا por metro (البيتزا بالمتر) والبيتزا a la parrilla (البيتزا المشوية). في حين أن البيتزا الأوروغوايية مستمدة من المطبخ النابولي، فإن الفوجازا الأوروجوايانية (fugazza) تأتي من focaccia xeneise (جنوة)، ولكن على أي حال تختلف طريقة تحضيرها عن نظيرتها الإيطالية، وإضافة الجبن لتحضير طبق (fugaza con queso أو fugazzeta) بدأت في الأرجنتين أو أوروغواي.
.غالبًا ما يتم تقديم البيتزا المقطعة إلى جانب الفاينا، المصنوعة من دقيق الحمص وتخبز مثل البيتزا. على سبيل المثال، من الشائع تناول المعكرونة مع الخبز الأبيض («الخبز الفرنسي»)، وهو أمر غير معتاد في إيطاليا. يمكن تفسير ذلك بانخفاض تكلفة الخبز، وأن باستا الأوروغواييتم تقديمها مع كمية كبيرة من صلصة التوكو (في الإيطالية: عصير السوكو)، مصحوبًا بالإستوفادو (الحساء). يتم تناول الباستا مع صلصة البيستو بشكل أقل شيوعا، وهي عبارة عن صلصة خضراء مصنوعة من الريحان، أو السالسا بلانكا (صلصة البشاميل). خلال القرن العشرين، كان الناس في مطاعم البيتزا في مونتيفيديو يشترطون عادة «مجموعة كومبو» من موسكاتو، وهو كوب كبير من نبيذ حلو يسمى (المسكات)، بالإضافة إلى قطعتين مكدستين (الجزء السفلي هو البيتزا وأخرى فاينا العليا). على الرغم من أن البيتزا والفاينا كلاهما إيطاليان، إلا أنهما لا يقدمان معًا في إيطاليا.
البولينتا طبق من شمال إيطاليا وهو شائع جدا في جميع أنحاء أوروغواي. على عكس إيطاليا، يتم تناول دقيق الذرة هذا كطبق رئيسي، مع الصلصة والجبنة الذائبة.
التاريخ
يمكن إرجاع أصول مطبخ الأوروغواي الحالي إلى اقتصاد الكفاف الذي تبناه الغاوتشو، واستدامته في زراعة الكفاف التي زرعها الأسبان والكريولوس في بداية الاستعمار الأوروبي. لم تبقى الشعوب الأصلية في مكان واحد، واستخدمت أوروغواي كميناء بعيد، مع عدد قليل من التوغلات لصيد الكنوز. تشكلت المؤسسة الدائمة الوحيدة في ذلك الوقت من قبل الرهبان الفرنسيسكان وكانت موجودة في الأراضي التي تنتمي الآن إلى البرازيل وتسمى Misiones ، لأن مهمتهم هناك كانت لتنصير الشعوب الأصلية. بدأ هناك تقليد خلال هذا الوقت، حيث قام الرهبان بتخمير المشروبات مع أوراق اليربا والذي اعتاد شعب الغواراني اعلى مضغه.
تم تقديم الماشية بعد ذلك بواسطة Hernando Arias de Saavedra.
جاءت المجموعة الأولى من المهاجرين من عائلات فقيرة من بوينس آيرس وجزر الكناري، إلى جانب الإمباناداس والكوكيدوس. تم بيع كل شيء من pulperias التي كانت على حد سواء مخازن وبارات.
جاء تقليد أسادو مع الغاوتشو الذين عاشوا في البلاد، اتخذت أحفاد تلك العائلات الأولى التي لا تملك الأرض أو المنزل، مداهمة الماشية كأسلوب حياة لهم.
أضيف التأثير البرتغالي والبرازيلي أيضًا خلال الاستعمار البرتغالي. وتم دمج الفيجوادا في بقية الأكلات والطبخات الأخرى.
كان الطعام بدائيًا واستند إلى التقاليد الإسبانية حتى فترة الهجرة في نهاية القرن التاسع عشر وبداية القرن العشرين، عندما كانت العائلات الأولى تأتي غالبا من إيطاليا وإسبانيا. ازدادت الهجرة في أعقاب الحرب العالمية الأولى والحرب العالمية الثانية، عندما جاء أشخاص من جميع أنحاء أوروبا والشرق الأوسط إلى أوروغواي، بما في ذلك أشخاص من ألمانيا وروسيا وإيطاليا وأرمينيا. أثرت هذه الهجرة على استيراد الأطباق بشكل قوي، حيث أدت إلى ظهور أطباق موجودة حاليا كالمعكرونة والسلطة الروسية وأنواع لا تحصى من المعجنات من فرنسا وألمانيا، نتجت عن ظهور الشاجا وأطعمة شعبية أخر.
المقبلات والأكلات الخفيفة
في مطبخ الأوروغواي، هناك قائمة كبيرة الأطباق التي يتم تضمينها في فئة المقبلات والأكلات الخفيفة، وأكثرها مثالية هي البيكادا، وربما تنحدر من المقبلات الإسبانية وهي التاباس، وكما هو الحال بالنسبة للطعام اليومي هناك أيضا matambre relleno و lengua a la vinagreta.
البيكادا
يمكن وصف البيكادا بأنه المدخل الرئيسي التقليدي للأسادو (باربكيو) وتعد من المشهيات. وتتألف من الجبن، الزيتون ، الونجانيزا ، السلامي، رقائق البطاطاس والفول السوداني المملح. يتم تقديم الفول السوداني والوجبات الخفيفة الأخرى في أوعية صغيرة ، ويتم تقديم جميع الوجبات الخيفية الأخرى على طاولة خشبية مع شرائح من الخبز.
ماتامبري ريلينو
Matambre relleno هو طبق شائع في ريو دي لا بلاتا، سواء في أوروجواي والأرجنتين. يعد واحدا من الأطباق المحضرة من matambre ، عبارة عن شريحة من اللحم. يتم تحضيرها عن طريق لف شرائح رقيقة فوق السبانخ والجزر والبيض المسلوق ، مربوطة بواسطة خيط قوي ، ويتم سلقها وتقدم باردة.
ليتنجوا لا فيناجريتا
Lengua a la vinagreta ] (بالإسبانية) هو تحضير بطريقة باردة للسان اللحم البقري الذي سبق تقشيره وغليه ويقدم مع صلصة فيناجريتا مصنوعة من البيض المسلوق المفروم، البقدونس، الثوم، البصل ، زيت الزيتون والخل.
Pescado en escabeche
Escabeche هو أسلوب لحفظ الطعام شائع في إسبانيا والدول الناطقة بالإسبانية. يتكون من مزيج من الزيت والخل يستخدم كملح يحفظ الطعام أيضًا.
Pescado en escabeche هو طبق بارد غالبًا ما يكون مكونا من قرش الأرجنتيني المدبب كما هو الحال في pescado a la marinera.
بعد أن يتم تقليته بشكل منفصل ، يتم تسويته على الخل المصنوع من الزيت والخل ويضاف إلى شرائح البصل والجزر والقرنفل والثوم الكامل والفلفل الأسود.
الأطباق الجانبية
يتم تناول الطعام في الغالب مع الخبز ، وفي بعض الأحيان الأرز، السلطة أو الرقائق. جنبا إلى جنب مع asado ، مصحبا ببعض الأطباق الأخرى وهي chorizo ، مورسيلا ، وكذلك محشي الفليفلة، و papas al plomo (البطاطا المشوية).
الصوص
بدأ من الأسادو حتى الباستا، يوفر مطبخ الأوروجواي تنوعا واسعا من مختلف أنواع الصوصات - ومن أبرز أنواع الصوصات التيميتشوري، صلصة الكريولا، وصلصة الكارسو.
بيكانينا
البيكانتينا هي صلصة حارة تضاف عادة إلى الفرانكفرترز (بانتشوز)، والهامبرغر وبعض الوجبات الأخرى. من الشائع العثور على أماكن لتوزيع الوجبات السريعة في الشوارع وتسمى محليًا "carritos". يشبه الخردل الساخن أو المايونيز.
موجو
يشترك اسمه مع نفس اسم صوص موجو الإسباني ، إنها صلصة بسيطة مصنوعة من الثوم والزيت والبقدونس والأوريغانو والبابريكا والماء والملح ، وتضاف إلى الأسادو أثناء عملية الطهي واختيارياً على الطبق. يختلف موجو عن chimichurri لأنه يحتوي على الماء بجانب الخل ونسبة أقل من الفلفل الحلو.
تشيميتشوري
التشيميتشوري هو بين الخل والباستو البديل ، مكون من الثوم المفروم ، والزعتر ، والبابريكا ، والزيت والخل والملح. جنبا إلى جنب مع السالسا كريولا والتي يفضل استخامها للأسادو.
صالصة الكريولا
مصنوعة من شرائح الطماطم والبصل المفرومان بشكل جيد ، والزيت والملح.
صالصة جولف
ابتكرت هذه الصلصة بداية في الأرجنتين ولكن شاع كذلك استهلاكها في الأورجواي، تتكون صاصة جولف من المايونيز والكاتشب.
موستازا لا باسيفا
تعد لا باسيف سلسلة من المطاعم الشهيرة في أوروغواي ، مكرسة للوجبات السريعة أو المينوتاس ، كما هو متعارف عليه في المنطقة. تخصصاتهم هي البانشوز والهانجاراس ويشتهرون بطبق التشيفيتو الذين يتميزيون في تقديمه. ماستارد لا باسيفا هو خردل حار أبيض اللون يقدم مع البانشوس. مكون من الجعة والنشا وحبوب الخردل والفلفل والملح والخل. على الرغم من أنه لم يتم بيعها على الإطلاق تجاريًا ، إلا أنه يتم تقديم كميات صغيرة في بعض الأحيان كهدية للعملاء.
يستخدم أيضا موستازا لا باسيفا مع الأنواع الأخرى للماتردا كصوص للحم البوتشيرو.
السلطات
يمكن القول بأن مطبخ الأوروغواي تبنى المزج بين كميات كبيرة بين أنواع السلاطات، والطبق الأكثر نموذجية هو «انسلادا كريولا».
انسلادا كريولا
مع التغيرات الطفيفة ، من الشائع لعائلة من السلطات المنتشرة في منطقة المخروط الجنوبي. معظم المتغيرات كما هو الحال في السلطة التشيلية تشمل دائما البصل والخس. تحتوي السلطة الشعبية في أوروجواي على الطماطم مع الخس والبصل ، وتقدم معها صلصة الخل مكونة من الزيت والخل والملح والثوم والأوريغانو. ونظرًا لأنها شكل أساسي من أشكال السلطة ، فتعد مثالية لتحضيرها مع الأسادو.
انسلادا روسا
يشبه إلى حدٍّ ما سلطة ساتكا جارزينوا أكثر من السلطة أوليفييه النموذجية ، وتحتوي على البطاطا والجزر والبازلاء مع المايونيز.
سلطة البابا والهويفو
سلطة البطاطس والبيض أو البصل وسلطة البطاطا أو ببساطة المايونيز والبطاطس.
روبا فييخا
تشبه السلطة الإسبانية القديمة سالبيكون ، روبا فييخا (الإسبانية للملابس القديمة) تحتوي هذه السلطة على بعض مكونات من الأسادو ، وخاصة أفضل قطع اللحم المفروم مع الخضروات مثل البطاطا أو الانسلادا كريولا. هناك فرق بين هذا الطبق وبين طبق الروبا فييجا الكوبي الذي يعد أيضًا طبقًا مشتقًا ، ولكنه يشبه السانكو أكثر من السلطة.
سالبيكون دي أفي
نوع آخر من السالمبيون المشتق ، يتكون سالبكيون الدجاج من الدجاج والبيض والبطاطس.
بالميتوس كون سالسا جولف
عبارة عن قلب النخيل يلف في بعض الأحيان في شرائح لحم الخنزير ويقدم مع السالسا.
سلطة جرجير الماء
عبارة عن سلطة جرجير الماء، زيت زيتون، وعصير ليمون
أسادو
في معظم منازل الأوروغواي ، من الشائع إيجاد شواية خاصة على الفناء المسمى الأسادور. وهو عبارة عن هيكل مصنوع من الحديد والطابوق. معظم الأسدوريين تكون مقايسيه مترين على الأقل بالنسبة لطوله ومتر بالنسبة لعرضه ، ويوحتي كذلك على مدخنة، ومكان للحطب وشواية كبيرة للحوم. يتم وضع الجمر التي تتكون من الحطب تحت الشواية.
في العديد من القرى والمدن ، يقوم الباعة المتجولون ببيع الأسادو. تسمى الشوايات الصغيرة هذه ميديو تانكي بمعنى (نصف برميل)، لأنها مصنوعة من برميل فولاذي مقسم. يُباع الأسادو المطبوخ بهذه الطريقة غالبًا في الشارع كوجبة خفيفة أو غداء خفيف. يوجد في أسواق المدن الكبرى في أوروجواي، مثل مدينة مونتيفيديو، محطة أو أكثر للشواء والتي يستطيع من خلالها الزبائن طلب وتناول الأسادو بشكل مباشر، ويمكن أن يتم تقديمه مع النقانق، التابنادز، والتاباس. وغالبا ما يتم تقديمه مع البيرة في وجبة الغداء.
يطلق على الشخص الذي يحضر هذا النوع من الطعام بالأسادور.
المكونات
تشمل مكونات أسادو الأوروغواي كاملة: التشوريزا، موركيلا، بابلون، انترانا، تيرا دي أسادو ، حواشي البقر ، تشينشولينز ، والكلى.
في بعض الأحيان ، خاصةً في أيام الأعياد ، يتم استهلاك لحم الخنزير والسمك والحمل كبديل للحوم البقرية ، والتي تشكل البديل.
التحضير
يستغرق تحضير الأسادو من ساعة إلى ساعتين، وقد يستغرق وقتا أطول إّذا اختلفت نوعية اللحم التي يتم شوائها (على سبيل المثال يستغرق الخنزير كله أربع ساعات على الأقل ليكون جاهزا) يقوم الأسادور بإشعال النار في الموقد ، وبمجرد بدء الحريق ، يملح اللحم ويضاف البهار ؛ قد تشمل البهارات على الزعتر، الثوم ، لبابريكا، البقدونس والموجو. يتم وضع الجمرات الأولى في مكانها ، ثم يتم وضع الححم على الشواية وإضافة الجمر إليها في حال سقوطها من الموقد. ينضج اللحم ببطء ويدخن على الأسادور ويضاف الموجو بشكل دوري لإضفاء النكهة.
يتم تقديم اللحوم مع الخبز والسلطات ، والتوابل مثل الموجو ، التشيميتشوري وسالسا الأوروغواية والمشروبات مثل النبيذ ، أو بعض المشروبات الأخرى.
تسميات أخرى - أسادو كون كيرو أسادو كون كيرو (الشواء مع الاحتفاظ بالجلد)، هو البديل المفضل في المناطق الريفية ويحظى بتقدير في العاصمة. يتطلب تقنية أكثر تعقيدًا من تلك المستخدمة لتحضير الأسادو، حيث يتم شواء الحيوان بالكامل ، ولكن مع إخلاء العظام. بدأت هذه الطريقة من قبل مجموعة البامبا، الذين إذا كانوا على عجلة من أمرهم ، فيمكنهم بسهولة أخذ اللحوم المشوية معهم.
المشروبات
مشروبات أوروغواي النموذجية هي متة ، وقنا ، وفابيتا ، وغراباميل ، وميديو (نصف ونصف).
جرابا
تم إحضارالجرابا بواسطة المهاجرين الإيطاليين حيث استمروا في المجيء الفوري لـ SXIX. تم صنع الجرامبيل والجرابا كون ليمون في البلاد نتيجة لهذا التأثير الإيطالي.
أوتيفا
تم الحصول على مذاق النبيذ [8] من تأثير البحر الأبيض المتوسط ، وكذلك السانجريا والكليريكو. أوتيفيا (العنب الصغير) هو نبيذ محصّن [9] يشبه نبيذ مارسالا.
ميدو وميديو
يعني حرفيا نصف ونصف ، medio y medio هو مزيج من شراب الكانيا والنبيذ الفوار أو النبيذ الجاف والنبيذ الفوار. وهي مصنوعة وتباع تحت العلامة التجارية Roldos.
متة
يتم استهلاك المتة في أي وقت وفي أي مناسبة ، فقط مع تورتاس فريتاس أو بيسكوشوس. من المهم جدًا أن يكون شرب المتة من طقوس الصداقة بين المعنيين. ويعد حمل الترمس من الماء الساخن يسهل هذه الممارسة وفي أيام الصيف الحارة لا يزال يقال إنه منعش. تعد أوروغواي أول مستهلك عالمي للمتة ، حيث يستهلك 6.8 كيلوغرامات من نصيب الفرد من يربا المتة في السنة ، ويتجاوز الأرجنتين بمقدار 1.2 كيلوغرام للفرد في السنة.
يربا المتة تستهلك كذلك كما تستهلك متة الكوكيدو. وعندما يتم تحضيره مع الحليب ، يُطلق عليه اسم متة دي ليشي ويضاف الحليب ، ويطلق عليه أيضا اسم متة كون ليشي.
جرابا كون ليمون
تباع الجرابا تحت علامات تجارية مختلفة ولكن أهمها سان ريمو. يتم تقطيره وتعبئته بواسطة ANCAP وكانت هناك أيضًا محاولة لإنتاج الجرابا الإيطالية الأصلية من قبل بعض الأقبية المحلية. عندما ينضج مع الليمون يطلق عليه grapa con limon.
جرامبيل
استخدم كانيا كما اتخدم نبات القنب بقدر ما على نطاق واسع بالأعشاب والفواكه ، مما أسفر عن توليفات تقليدية مثل العنب الطازج (جرابا + عسل + عسل من نوع آخر)، العنب الطازج والليمون (العنب الطازج مع الليمون ، الليمون الطازج)، كانيا كون بيتانغا ، كانيا كون بوتيا ، وما إلى ذلك. يوجد بار في مونتيفيديو يسمى لوس يويوس ويشتهر بتقديم هذه الأصناف.
الحساء والبوتشيرو (الشوربة)
مناسبة بشكل خاص لأيام البرد ، يعد حساء المطبخ الأوروغواي بكونه منعش بشكل كبير ، خاصة حساء للكوشر ، تليها يليها البيسكو، الجويسو كاريرو، الجويسو دي فيديوس (حساء النودلز)، الإستفودة وال فيخودا.
بوتشيرو
يختلف بوتشرو الأوروغواي كثيرًا عن غيره في المنطقة ، فهو يشبه الحساء الخام حيث يتم فصل المكونات الجافة عن المرق بعد طهيها لإعداد تحضيرين منفصلين ، حساء جديد يتم استهلاكه أولاً ، ثم الحساء لاحقًا يتم استهلاك المكونات النضرة الأخرى مع الخبز.
قد تحتوي البوتشيرو النموذجية على جميع أنواع القطع التي تحتوي على العظام وشريحة لحم التنانير والعصائر البيضاء ولحم الخنزير المقدد والملفوف والذرة الحلوة، السلجم، البصل، الكرفس ، الجزر والبطاطا الحلوة والبطاطا.
يتم طهي كل هذه المكونات المقطعة إلى أجزاء كبيرة وتقديمها ، مع مرق مكون من أنواع متعددة من الحساء الذي يحتوي على المعكرونة الصغيرة أو الأرز أو أي حبوب من الميل.
من المعتاد أن يصنع كل من الأصناف على طبقه مع جميع الخضار المطبوخة التي تم تقديمها ، ومواءمتها مع الزيت إذا رغبت في ذلك ، وأيضًا أن تقلع caracu (نخاع العظم) من عظم ossobucco وتوزعه على الخبز المقطوع.
يتم استخدام موستارد من العلامة التجارية Savora و La pasiva لتزيين بوتشيرو اللحم (شوربة اللحم).
إنسوبادو
يتم تقليل تركيبة الخضار بسبب عدم تخمرها في الأيام الحارة ، لذلك لا تحتوي إلا على القليل من البصل والاسكواش.
يأتي اسمها من الفعل (ترطيب ، إلى الحساء)، إنسبودو (تحضر مرقته).
جويسو كاريرو
في بعض الأحيان يكون من الصعب التمييز بين ما هو أرجنتيني وما هو اأوروجواي (التاريخ يربط الناس بالكاد)، كل ما يمكن قوله هو أن الجويسو كاريرو هو جزء من ، ليس فقط المطبخ ، ولكن ، الفولكلور الأوروغواي ، إنها وجبة عصارية تتسق مع اللحم والزبدة ، والمعكرونة.
يمكن أن تضمن الخطوط الشعبية أنها عبارة عن حساء لذيذ يحتوي على البطاطا، البطاطا الحلوة والمعكرونة، البسكويت، البصل ، الطماطم، الفاصوليا وأفضل اللحوم.
يتم تقديم الجسو كاريرو مع النبيذ الأحمر والخبز والجبن المبشور.
عندما لا يحتوي الجسو كاريرو على المعكرونة يسمى جيسو دي بوروتوس، وعندما لايحتوي هناك فاصوليا يسمى جيسو دي فاديدوس أوإنسوبادو.
Buseca
بوسيكا أو كازيلا دي مونونجو ، طبق من التقاليد الإسبانية لـ sopa de mondongo.
المكون الرئيسي له هو الموندونجو ، وهو عبارة عن كرشة من معدة البقرة ، ويتم طهيها مسبقًا وغليها مع اللحم والكوريزو والخوخ والطماطم والبطاطس.
الفيخوادا
تحظى الفيخوادا بشعبية كبيرة في جميع أنحاء البرازيل ، كما أنها تحظى بشعبية في أوروجواي (وإن لم يكن في الأرجنتين). ولا يقتصر استهلاكها فقط في الشمال الشرقي ولكن أيضًا في جميع أنحاء البلاد ، وهي مكونة من حساء الفاصوليا السوداء ، على عكس الفيجوادا البرازيلية ، حيث تأتي مع البطاطا (إلى جانب الموز والفارينيا)، وتتكون من اللحم البقري أكثر من لحم الخنزير. من الشائع أيضًا العثور على تشوريزو وتشوريزو كولورادو في حساء الفيخودا الأوروغواي.
باكالاو
الباكلاو هي عبارة عن حساء سمك جاف مكونة من سمك القد المجفف والمملح ، الحمص، البصل والبطاطس ، صلصة الطماطم والبقدونس ، وعادة ما يتم استهلاكه في الجانب الشرقي في أوروجواي ، على الرغم من كونه تقليد إسباني كاثوليكي.
شوربة بطريقة إيطالية
تحظى بتأثير بالغ على مطبخ الأوروجواي، مثلا أطباق الشوربة على طريقة الراجو مشهورة بشكل واسع، مثل ألبونديجاس كون باباس والإيستوفادو.
نينوس إنفيولتوس
تعني حرفيًا الأطفال الملفوفين ، حيث يحتوى الحساء على بعض اللفات الصغيرة التي تعادل طول إصبع الإنسان. هذه اللفائف مكونة من شرائح ا لخاصرة المملوءة بلحم الخنزير المقدد ، والسبانخ والجزر ، ثم يتم غليها في صلصة الطماطم وتقدم مع البازلاء والبطاطس المسلوقة.
إستوفادو
مصنوعة من لحوم الدواجن أو لحوم البقر ، وتمى إستفادو دي بولو عندما تتكون من الدواجن وإستفادو دي كامي عندما تحتوي على لحم البقر. إنه طبق يحتوي على اللحم والكوريزو أو الدجاج ، مطهي في صلصة الطماطم ، ويقدم في بعض الأحيان بجانب البطاطا المسلوقة أو المعكرونة.
ألبونديجاس كون باباس
الاسم الأسباني للكرات اللحم مع البطاطا ، ألبونديجاس كون باباس وهو طبق مصنوع من كرات اللحم المسلوقة في صلصة الطماطم مع البطاطا والبازلاء.
تؤكل مع الجبن والبقدونس.
مينيوتاس
المينوتاس هي الفئة الرئيسية للوجبات السريعة في ريو دي لا بلاتا، على الرغم من كونها أكثر من الوجبات السريعة الحقيقية ، يشير المصطلح في الغالب إلى المكونات الرئيسية الوجبات السريعة كما هو الحال في أمريكا حيث أن النقانق هي المكون الأساسي لشطيرة الهوت دوج.
يمكن أن تكون الأصناف الجانبية المشتركة هي البيض المقلي، الكروكيه ، البطاطس المقلية، بوري ، والسلطات.
وأبرز أنواع المينوتاس هي الميلانيساس ، الريفيورزوس مثل التشوريبانيس ، التيفيتوس والبيتزا والفاينا ، تعد أيضا الباينا من الأصناف الشائعة على طول الحدود البرازيلية.
تشوربيان
تشوربيان، هو لفظ منحوت أسباني للسجق (chorizo) والخبز (بان) يُطلق عليه أيضًا تشوريزو البان (النقانق في الخبز)، وهو عبارة عن ساندويتش مكون من تشوريزو المشوية (يتم تقطيعها إلى النصف لتتناسب)، مايونيز ، كاتشب ، طماطم ، خس ، وكذلك البصل.
هنجاراس
تشبه الهنجاراس البانشوس ، فهي عبارة عن نقانق مسلوقة ولكنها حارة أكثر وأرفع وأطول. مثل البانشوس أيضاً ، يتم تقديمها على الخبز وتوجد في الشوارع وتقدم كوجبة سريعة ويتم بيعها أيضًا في محلات السوبر ماركت.
الميلانيزاس
الميلانيزا (من الإيطالية كوتوليتا ألا ميلانيزا) عبارة عن كستلات رقيق مطحون يمكن أن يكون لحم العجل أو الدجاج أو السمك. يتكون طبقة البقسماط من ثلاث خطوات متتالية يحدد ترتيبها في الغالب نوعية الميلانيزا ، ومعظم حانات المونتيفيديو والمطاعم ذات الطراز القديم تصنع عملية البريدنج بدءًا من البيضة بحيث تكون أيضا الخطوة الأخيرة بنقعها في البيضة ، وهذه الطريقة التي يتم إنشاؤها بواسطة n والإسبانية barists تترك معطفًا من البيض الذي يتحول إلى فيلم في القلي ، إنه تباين فضولي يتم تقديمه غالبًا في تلك المطاعم لأن عملية التحميص الرئيسية لها ترتيب عكسي ونوع الميلانيزا الذي يتم تقديمه في كل مكان آخر بما في ذلك الميلاناس محلية الصنع.
كما يتم بيع الميلانيزا في محلات الجزارة في أي خطوة تسبق عملية قليها : حجمها ، طري أو مخبوز وعلى استعداد للقلي. .يتم تحضير طبق نموذجي من الميلانيزا مع البيض المقلي (أو "caballo" - ركوب الخيل - عندما يلبس البيض بجانب جوانب جانبية)، أو البطاطا المقلية أو السلطة ، والطريقة التي يتم تقديمها في milanesa تحدد اسم الطبق الذي يمكن تقديمه " caballo "أو" la napolitana "(نمط نابولي) أو" al pan "(شطيرة milanesa).
يتكون الميلانزا a la napolitana ، وليس الأصلي من نابولي ، من ميلانيزا محشو بصلصة الطماطم ولحم الخنزير وشرائح جبنة الموزاريلا (بناءً على هذا الطلب) المبشورة أخيرًا.
يتكون Milanesa al pan من شطيرة مصنوعة من الميلانزا والخبز فيليبي (نوع من لفائف الخبز) وشرائح الطماطم والخس والمايونيز ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والجبن والزيتون ، عندما يتم تقطيعها إلى نصف حجم ويطلق عليها اسم milanesa en dos panes (خبز مزدوج)، وتسمى النسخ المنزلية والشوارع من هذا الطبق refuerzo de milanesa ويختلف في أنه مصنوع من الرغيف الفرنسي إلى جانب الخبز فيليبي.
بوستاس دي بيسكادو لا مارينيرا
غالبًا ما يتم تقديمه على جانبي الحدود في البلاد ، يُقلى بسكادو أ لا مارينيرا المقلي بالأسماك المقلية التي تُقدم إلى جانب شرائح الليمون.
.الضرب مصنوع من البيرة (يفضل أن يكون ذلك من ماركة باتريشيا) والدقيق والملح.
بانتشوس
يشار إلى الهوت دوج على أنها بانتشوس ، والتي تأتي في حجمين: cortos (القصيرة) و largos (الطويلة).
لا باسيفا هي سلسلة مطاعم في أوروغواي متخصصة في تقديم البانتشوس ومع مرور الوقت ، اشتهرت بصلصة لا باسيفا موستارد الخاصة بالبانشوس التي تأتي مع كل طلبية للبانشو ، كما تقدم الأصناف المحلية مثل البانتشوز كون بانكيتا (بانتشوز مع لحم الخنزير المقدد) والبانتشوز بورتينيوس.
كروكيتاس
كروكويتاس هي عبارة عن كروكويت مكونة من البطاطس ولحم الخنزير ، أو الأرز ولحم الخنزير، أو صلصة البشاميل ولحم الخنزير.
إمباناداس
الإمبانادا هي نوع من المعجنات التي نشأت في إسبانيا. يتم خبز الإمبادانا في الأوروغواي ، بشكل أكثر شيوعًا وعادة ما تشتمل على مجموعة من الحشوات الاختبارية. تمتلئ الإمباناداس دي كارني باللحم المفروم والبيض المسلوق المفروم والثوم والبصل ، وقد تكون إمباناداس دي كارني أيضًا «حلوة» (حلوة ، محشوة بالزبيب) أو «سلطات» (مالحة ، محشوة بالزيتون). تتكون الإمبانادا دي بولو مع لحوم الدواجن المطحونة. تمتلئ الإمبانادا دي جاميون وتشوكلو أو الهيوميتاس بلحم الخنزير والذرة. تحشى كذلك الإمبانادا دي كيوسو وكيبولا بالبصل والجبن. يتم حشو الإمباناداز دي دولسي أو الإمبانادا دي ميمبريلو بنوع معين من أنواع الجبن.
تختلف الإمباناداس عن الباستيل ، وهو نوع من الخبز المشابه.
بنيولوس
البنيولوس هي كرات العجين المقلية من عدة أنواع مختلفة ، وتعد الأنواع الأكثر شيوعًا هي البنيولوس دي أكليجا (السلق)، والبنيولوس دي سيسوس (العجين الذي يحتوي على الدماغ)، البنيولوس دي مانزانا (عجين التفاح) والبنيولوس دي بنانا (عجينة الموز).
يقدم مع عجينة البنيولوس الحلوة مسحوق سكر البودرة.
البيتزا، الباستا والخبز
جلبتها التقاليد الإيطالية وانتشرت في جميع أنحاء العالم ، ولا تزال البيتزا والخبز والمعكرونة جزءًا من الطعام اليومي منذ زمن طويل.
البيتزا
البيتزا على طريقة المطبخ الأوروغواي تشبه تلك الموجودة في الصورة ، على الرغم من أن الأجزاء نصفها طولي. تكون قشرة البيتزا أكثر سمكا من البيتزا النابولية المعتادة. عادة ما تكون شرائح مقسمة على شكل مربع ، تشبه البيتزا الأكثر سمكا بيتزا التاجليو أو البيتزا الصقلية. يشار إلى البيتزا ذات القشرة الأكثر سماكة باسم «البيتزا دي كيمبلينيوس» (بيتزاحفلة عيد الميلاد) لأنه من الشائع تقديمها للضيوف في مثل هذه المناسبات.
يمكن أن تتكون البيتزا من الكثير من المكونات ولكن الأكثر شيوعًا هي البيتزا والبيتزا بالموتزاريلا.
الفاينا
يتم تقديم الفايناز غالبًا في بارات البيتزا والمطاعم في جميع أنحاء البلاد.
تتكون هذه القطعة من عجينة كريب رقيقة مستديرة من دقيق الحمص، حيث يمكن طلبها باسم «فاينا دي أوريلا» (فاينا من الجوانب) وذلك عندما يكون الجزء الرقيق من الحواف. وقد تسمى «فاينا دي ميديو» (فاينا من المنتصف) وذلك للإشارة أنها هشة ورقيقة في الجزء الأوسط من الفاينا.
على عكس الاستخدام الشائع للفاينا في إيطاليا، حيث يتم تحضير الفاينا في الأوروغواي بإضافة الفلفل على طبق التحضير مع الفلفل الأبيض المفروم من الجانب الآخر.
عندما يتم تقديم الفاينا إلى جانب البيتزا ، يُطلق عليها «بيتزا كابالو» والتي يمكن ترجمتها على أنها بيتزا لركوب الخيل.
فيجازا
الفيجازا هي خبز البيتزا ولا تحتوي على صلصة الطماطم ، مغطاة بالبصل وغالبًا بالموتزاريلا [14]. ربما تنحدر من طبق فيجازا في مدينة جنوة (حيث يُعرف باسم فيجاسا)، وللطبق اسم خاص أيضًا في الأرجنتين وهو fugazzeta.
المكونات النموذجية لل فيجازا هي البصل والفلفل والزيتون.
فيديوز كون تيكو
التوكو هي صلصة طماطم أوروغواي مصنوعة من اللحم المفروم ، صلصة الطماطم ، البصل ، الأوريجانون والثوم ، وفيديوز (معكرونة) من الشعيرية.
يمكن تقديم توكو مع أي معكرونة ، طازجة أو جافة ، ولكن الأكثر شيوعًا في التقديم هو تالارين كون توكو (معكرونة مع توكو)، نوكيوس كون توكو (جنوتشي)، مونيتاس كون تيكو (فارفاله)، رافيوليس كون توكو (رافيولي)، وا الكانيلونيز كون تيكو (كانلوني).
وتغطى الكانيلونيز كون تيكو بالبشاميل وتغطي في وقت لاحق بالتيكو.
فيديوس كون إستوفادو
يمكن استبدال الإستوفادو والتيوكو بأي من المعكرونة المذكورة على الرغم من أن الإستفادو يمكن أن يعد أيضًا طبقًا رئيسيا عند تقديمه بمفرده أو مع البطاطس.
يتكون الإستفودا عن طريق طهي قطع اللحم في صلصة الطماطم بواسطة التكتلات الطويلة.
الخبز
بان الفلاوتا (خبز البوق) هو الخبز ممدود والبديل للخبز الفرنسي.
يكون خبز البان تورتيوجا على شكل خبز صغير مستدير مع قشرة ناعمة ، ومن ثم يُسمى تورتوغا (كلمة أسبانية بمعنى السلحفاة). فيليبي
أطلق اسم بورتينيو كإسم مستعار لمخترعو ذلك الخبز من سكان بوينس آيرس ويشبه فيليبي ولكن على اختلاف بسيط.
سميت مارسيليا وفقا لاسم مدينة مرسيليا وتشبه زوجًا من خبز فيينا بالإضافة أن قشرة أكثر قرمشة ويتم تغطيتها بدقيق الذرة.
يعتبر البان دي سندويتش خبزًا ناعمًا مصنوعًا من العفن المُعد خصيصًا لصنع الشطائر.
شطائر
توجد مجموعة واسعة من السندويشات في أوروغواي والتي يتم تصنيفها محليًا ضمن نوعين يسمان refuerzo (التعزيز) وساندويتش (الشطيرة) على التوالي. السندوتشات في ريو دي لا بلاتا هي خاصة ومختلفة عن تلك الموجودة في أجزاء أخرى من العالم ، يُسمى هذا النوع المميز من الشطائر ببساطة السندويشات ويُباع عادة في المخابز المحلية. لاحظ أيضًا أن هناك تمييز أسباني بين الريفيورزو والشطائر الموجودة في المكسيك أيضًا حيث تعرف بخبز التورتا والساندويتش ، وذلك يميز شطيرة الخبز في بعض الأماكن عن غيرها الشبيهة بساندويتش القطار البريطاني ، لا يظهر ذلك الفرق بشكل واضح في اللهجة الأرجنتينية حيث يتم الاختلاف ببساطة عن طريق إضافة دي ميجا (بمعنى رخيص) إلى آخر الكلمة. من الأنواع البارزة للريفيرزوس التشيفاتو، التشوربيان، والميلانيسا البان
تشيفاتو
تشيفيتو تعني حرفياً الماعز الصغير وهو عبارة عن نوع شائع من الشطائر التي نشأت في الأوروغواي ، ويأتي اسمه من رغبة غير مكتملة من عميل أراد حرفيًا لحم بقر من الماعز الصغير أو التشيفيتو. استبدلت شريحة رقيقة من سمك الفيليه كبديل للحم الماعز الصغير، حاليا فإنه غير المؤكد ما إذا كان لحم الخنزير المقدد، الموزاريلا، لحم الخنزير، البصل والبيض المسلوق، شرائح الطماطم، المايونيز، الزيتون والخبز مكمّلاً حقًا لنكهة الماعز.
المتغيرات من التشيفاتو هي ، مثل أجزاء melanesa en dos ، chivito en dos ، chivito canadiense (أضيفت مع لحم الخنزير المقدد الكندي)، chivito canadiense al plato و chivito al plato (chivito platted).
يتم تقديم شطيرة التشيفاتو الكامل مع البطاطس المقلية وعندما يتم تحضيرها في اللطبق يتم تحميصها أيضًا مع إنسالادا روسا والانسلادا كريولا.
تشوربيان
horipán ، portmanteu الأسباني للسجق (chorizo) والخبز (المقالي) يُطلق عليه أيضًا chorizo al pan (النقانق على الخبز)، وهو عبارة عن ساندويتش مصنوع من تشوريزو مشوي (يتم تقطيعه إلى النصف لتناسب)، مايونيز ، كاتشب ، طماطم ، خس ، البصل ، الخ
ساندويتش أوليمبيكو
ساندويتش أوليمبيكو (ساندويتش أولمبيك) هو ساندويتش مشهور جدًا في أوروغواي مصنوع من ثلاث شرائح من ساندويتش بان دي ساندويتش المملوءة بلحم الخنزير ، الجبن ، الطماطم ، الزيتون والخس.
ساندويتش كالينتي
يعد ساندويتش الكالينتي (ساندويتش ساخن) أو «التوسادو» (محمص) كما يطلق عليه في الأرجنتين نوعًا مختلفًا من الحلوى الكروكيه المكونة من شريحتين من بان دي ساجنشي ومحشوة بلحم الخنزير المقدد والجبن وتقدم محمصة.
جيسويتاس
تتكون الجيسويتاس من طبقتين من معجنات الباف بستري المحشوة بلحم الخنزير والجبن ومغطاة بالفندان. شوكلاته وهدايا
Tortas fritas
التورتاس فيرتاس (الكعك المقلي) هي معجنات بسيطة ، ذات طابع نموذجي من الأرجنتين والأوروغواي والتي تحتوي على العديد من المتغيرات على طول أمريكا الجنوبية. يقال إن وصفة السوبايبيلا ، التي تنحدر منها ، هي من ما يُعرف الآن بألمانيا ، لكن العرب قد أدخلوها إلى إسبانيا في وقت الفتح. على وجه التحديد ، يتم تقطيع خبز التورتاس على شكل دائري رفيع مقلي ولكن الصفات التي تميزها بشكل أفضل هي رشها بالسكر ، وثقبها في الوسط بشكل يميزها واستخدام دهون البقر، في تكوين الخليط والقلي.