cyanic-selkie/wikianc huggingface dataset:
مستقبل أشباه الأفيونيات
التسمية
سُميت المستقبلات باستخدام الحرف الأول من اسم أول ربيطة تبيّن أنها ترتبط بالمستقبلات. كان المورفين أول مادة كيميائية تبين أنها ترتبط بمستقبلات «ميو». الحرف الأول من المورفين هو «إم  «m، ويقابله باليونانية الحرف ميو  μ. بطريقة مماثلة، اتضح لأول مرة دواء يُعرف باسم كيتوسيكلازوسين يربط نفسه بمستقبلات  «κ» (كابا)، بينما سُمي مستقبل  «δ»(دلتا) على اسم أنسجة الأسهر لدى الفأر التي مُيز فيها المستقبل لأول مرة. في وقتٍ لاحق، عُرف مستقبل أفيوني إضافي واستُنسخ بناءً على التطابق مع الدنا المتمم. يُعرف هذا المستقبل باسم مستقبل حس الألم أو «أو آر إل 1» (مشابه مستقبل الأفيون1 ).
تتطابق أنواع مستقبلات الأفيون بنسبة 70% تقريبًا، وتوجد الفروق عند النهايتين إن N وسي C. قد يكون المستقبل ميو هو الأهم. يُعتقد أن البروتين جي يرتبط بالحلقة الثالثة داخل الخلوية لجميع مستقبلات الأفيون. تقع جينات الأنواع الفرعية المختلفة للمستقبلات على كروموسومات منفصلة لدى كل من الفئران والبشر.
حُددت أنواع فرعية منفصلة لمستقبلات الأفيون في الأنسجة البشرية. فشلت الأبحاث في تحديد الدليل الجيني للأنواع الفرعية حتى الآن، ويُعتقد أنها تنشأ من تعديل ما بعد الترجمة لأنواع المستقبلات المستنسخة.
أوصت لجنة فرعية تابعة للاتحاد الدولي للصيدلة الأساسية والسريرية بأن المصطلحات المناسبة للمستقبلات الكلاسيكية الثلاثة (μ، δ، κ)، والمستقبل غير الكلاسيكي (حس الألم)، يجب أن تكون «إم أو بّي» («مستقبل الأفيون ميو»)، و«دي أو بّي»، و«كي أو بّي»، و«إن أو بّي» على التوالي.
مستقبلات إضافية
اعتُبرت مستقبلات سيغما (σ) في السابق مستقبلات أفيونية بسبب تواسط مستقبلات سيغما في التأثيرات المضادة للسعال للعديد من الأدوية الأفيونية، وكانت أولى الناهضات الانتقائية لمستقبلات سيغما مشتقة من أدوية أفيونية (مثل آلّيل نورميتازوسين). ومع ذلك، وُجد أن مستقبلات سيغما لا تُفعّل بواسطة الببتيدات الأفيونية الداخلية، وهي مختلفة تمامًا عن مستقبلات الأفيون الأخرى من ناحية كلٍّ من الوظيفة وتسلسل الجينات، لذلك فهي لا تُصنف عادةً مع مستقبلات الأفيون في الوقت الحالي.
اقتُرح وجود المزيد من مستقبلات الأفيون (أو أنواع فرعية للمستقبلات) بسبب الأدلة الدوائية على الآثار الناتجة عن الببتيدات الأفيونية الداخلية، ولكن تبين أنها لا تنتج عن طريق أي نوع من الأنواع الفرعية الأربعة المعروفة لمستقبلات الأفيون. إن وجود أنواع فرعية من المستقبلات أو مستقبلات إضافية بخلاف المستقبلات الأفيونية الكلاسيكية (μ، δ، κ) قد استند إلى أدلة محدودة، إذ حُددت ثلاثة جينات فقط للمستقبلات الرئيسية الثلاثة. حُدد مستقبل وحيد بين هذه المستقبلات الإضافية بشكل نهائي، وهو مستقبل زيتا (ζ)، الذي ثبت أنه معدِّل عامل نمو خلوي وربيطته داخلية المنشأ هي الميت إنكافالين. يُشار إلى هذا المستقبل الآن بشكل شائع باسم مستقبل عامل النمو الأفيوني (أو جي إف آر).
مخلاف بيش
مخلاف بيش أحد المخاليف اليمنية القديمة التي كان معمول بها في تسمية تقاسيم المناطق اليمنية في العهد الإسلامي قبل سيطرة العثمانيين على اليمن عام 1538 واحتلال بريطانيا لعدن عام 1839  وبيش وادي مشهور يأتي من عسير وينتهي في مخلاف حكم من تهامة ، (حالياً ضمن السعودية ).
خلفية
كانت اليمن تقسم إلى العديد من المخاليف وبعد سيطرة العثمانيين على اليمن قسموها إلى 4 ألوية يقسم اللواء إلى عدة أقضية ونواحي ، وتغيرت الألوية بعد العهد الجمهوري والوحدة إلى محافظات والنواحي إلى مديريات.
ويليام غلين
ويليام والاس لامبكن غلين ـ (12 أغسطس 1914 ـ 10 مارس 2003) هو جراح قلب أمريكي، شارك في ابتكار نسخة مبكرة من القلب الاصطناعي، وابتكر تقنية استخدمت في علاج الأمراض القلبية الخلقية.
نشأته وتعليمه
ولد غلين في أشفيل بولاية كارولاينا الشمالية، لأب طبيب وأم محامية. أُلحق بأكاديمية سيواني العسكرية في سيواني بولاية تينيسي، ثم التحق بجامعة كارولاينا الجنوبية، حيث نال درجة البكالوريوس في العلوم سنة 1934، قبل أن يلتحق بمدرسة طب جيفرسون في فيلادلفيا ليحصل على شهادة الطب سنة 1938.
حياته العملية
قضى غلين فترة تدريبه في مستشفى بنسلفانيا، ثم صار طبيبًا مقيمًا في الجراحة بمستشفى ماساتشوستس العام. شارك غلين في الحرب العالمية الثانية جراحًا ميدانيًا في الفيلق الطبي بالجيش الأمريكي على الجبهة الأوروبية، حيث أنشأ مستشفى ميدانيًا في نورماندي.
مخلاف ضنكان
خلفية
كانت اليمن تقسم إلى العديد من المخاليف وبعد سيطرة العثمانيين على اليمن قسموها إلى 4 ألوية يقسم اللواء إلى عدة أقضية ونواحي ، وتغيرت الألوية بعد العهد الجمهوري والوحدة إلى محافظات والنواحي إلى مديريات.
قائمة الدول حسب الماضي والمستقبل الناتج المحلي الإجمالي (تعادل القوة الشرائية)
هذه قائمة الدول حسب الماضي والمستقبل الناتج المحلي الإجمالي ' ، استنادا إلى تعادل القوة الشرائية (PPP) منهجية، وليس على سعر الصرف الرسمية ليالي. وترد القيم في مليون و دولار أمريكي ق. وقد اتخذت هذه الأرقام من صندوق النقد الدولي 'ق آفاق الاقتصاد العالمي (WEO) قاعدة بيانات، أكتوبر 2013 الطبعة.
مؤتمر بريست
النتائج
انتخب فرانسوا أولاند أمينا أول، على حساب جان لوك ميلونشون.
سباق أمستل الذهبي 2023
سباق أمستل الذهبي 2023 هو سباق دراجات هوائية من فئة  سباق يوم واحد، وهو الموسم السابع والخمسين من سباق أمستل الذهبي، وأقيم في 16 أبريل 2023 ضمن سباقات طواف العالم للدراجات 2023.
فاز بالمركز الأول تادي بوجار، وفاز بالمركز الثاني ، وفاز بالمركز الثالث توم بيدكوك.
يوليوس (مسبار فضائي)
مسبار يوليوس وهو مسبار فضائي أرسل بالتعاون بين وكالة الفضاء الأمريكية ناسا ووكالة الفضاء الأوروبية وتم تأخر المهمة عن موعدها المقرر في سنة 1986 بسبب تحطم المكوك شالنجر ليتم إرسال المسبار أخيراً في سنة 1990 وكان الغرض الأساسي لهذه المهم استكشاف المنطقة القطبية الشمسية بما فيها الرياح الشمسية والحقل المغناطيسي الشمسي. كان آخر يوم عمل للمسبار يوليوس في 30يونيو 2009
احتاج المسبار لكي يدرس الشمس بالنسبة لجميع دوائر العرض لتغيير زاوية ميلانه المداري وترك مستوي النظام الشمسي. يحتاج المسبار لتغيير زاوية ميلانه المداري لنحو 80 درجة إلى تغيير كبير في سرعته حول للشمس، والطاقة التي يحتاجها هذا الأمر تفوق قدرة أي صاروخ حامل. اختار مخططو المهمة من أجل الوصول إلى المدار المطلوب حول الشمس مناورة مساعدة الجاذبية حول المشتري، وعنى لقاء كوكب المشتري أنّ المسبار لم يُشغّل بواسطة الخلايا الشمسية. بل شُغّل بواسطة بطارية نظائر مشعة (مولد حراري للنظائر المشعة) بدلًا من الخلايا الشمسية.
سُميت المركبة الفضائية في الأساس أوديسيوس بسبب مسارها الطويل وغير المباشر في دراسة الأقطاب الشمسية، ثمّ غُيِّر اسمها إلى يوليسيس، وهي الترجمة اللاتينية لكلمة «أوديسيوس»، بناءً على طلب وكالة الفضاء الأوروبية في تكريم ليس فقط للبطل الأسطوري هوميروس بل أيضًا تكريمًا لشخصية دانتي في قصيدة الجحيم. كان من المقرر إطلاق يوليسيس في الأصل في مايو من عام 1986 على متن مكوك الفضاء تشالنجر في المهمة إس تي إس-61-إف. أُجّل إطلاق يوليسيس بسبب خسارة تشالنجر حتى 6 أكتوبر من عام 1990 حيث أُطلق على متن مكوك الفضاء ديسكفري في المهمة إس تي إس-41.
المسبار الفضائي
يشبه شكل المسبار الفضائي يوليسيس الصندوق تقريبًا (مربع)، أبعاده 3.2 x 3.3 x 2.1  مترًا (10.5 x 10.8 x 6.9 قدم). مُركّب على المسبار طبق هوائي بقطر 1.65 متر (5.4 قدم) ومصدر طاقة عبارة عن بطارية نظائر مشعة (مولد حراري للنظائر المشعة). قُسم الصندوق إلى أقسم هادئة وصاخبة. يقع القسم الصاخب بالقرب من بطارية النظائر المشعة، ويتضمن القسم الهادئ المعدات الإلكترونية. ثُبّتت المكونات ذات الصوت العالي مثل مكبر الصوت للهوائي الراديوي ثنائي القطب خارج الهيكل تمامًا، وكان الصندوق بمثابة قفص فاراداي.
كان يوليسيس يدور بشكل مستقل حول المحور زد والذي يتزامن بشكل تقريبي مع محور الطبق الهوائي. وُضعت بطارية النظائر المشعة، والهوائي السوطي، والمعدات الهادرة لتستقر حول هذا المحور، بمعدل دوران اسمي يبلغ خمس دورات في الدقيقة. ويوجد داخل جسم المسبار خزان وقود الهيدرازين. استُخدم وقود الدفع الأحادي الهيدرازين لتصحيح المسار نحو المشتري، واستُخدم لاحقًا لإعادة توجيه محور الدوران باتجاه الأرض (وبالتالي الهوائي). جرت السيطرة على المسبار الفضائي بواسطة ثمانية محركات دفع مقسمة إلى مجموعتين. كانت محركات الدفع تعمل في مجال زمني للقيام بالدوران أو الإزاحة (التحريك). وقامت أربعة مستشعرات شمسية بضبط التوجيه. ومن أجل التحكم الدقيق بالوضعية، ثُبتت تغذية الهوائي الذي يعمل في النطاق إس (يغطي الترددات من 2 إلى 4 غيغاهرتز) بعيدًا قليلًا عن المحور. قادت تغذية الهوائي المتوازنة بالاشتراك مع دوران المسبار إلى تذبذب واضح في الإشارة الراديوية المُرسلة من الأرض عند استقبالها على متن المسبار الفضائي. كانت سعة وطور هذا التذبذب متناسبة مع توجيه محور الدوران بالنسبة إلى اتجاه الأرض. يُسمى هذا الأسلوب في تحديد التوجيه النسبي المسح المخروطي، وقد استُخدم في الرادارات الأولى للتتبع الآلي للأهداف، وأيضًا كان شائع جدًا في الصواريخ المبكرة الموجهة بالأشعة تحت الحمراء.
استخدم المسبار النطاق إس لأوامر الوصلة الصاعدة ولقياس معلومات الوصلة الهابطة عن طريق أجهزة إرسال واستقبال مزدوجة التكرار بقوة 5 واط. واستخدم المسبار النطاق إكس في الارتباط الهابط فقط عن طريق أنبوب الموجة المرتحلة المزدوج بطاقة 20 وات حتى تعطل آخر أنبوب متبقي في المسبار في يناير من عام 2008. استخدم الطبق الهوائي كلا الحزمتين إس وإكس مع تغذية ذات تركيز أساسي على عكس تغذية عاكس كاسيغرين التي تستخدمها معظم الأطباق الهوائية الأخرى.
تخزن أجهزة تسجيل ثنائية شريط التسجيل، والذي يبلغ سعة كل منها 45 ميغابت تقريبًا، البيانات العلمية بين دورات الاتصالات الاسمية التي تبلغ 8 ساعات في بداية المهمة وتستمر خلال مراحلها الأخرى.
صُمم المسبار لمقاومة حرارة النظام الشمسي الداخلي والبرودة نتيجة الاقتراب من كوكب المشتري. يُحمى المسبار من درجات الحرارة المنخفضة للنظام الشمسي الخارجي بواسطة تغطية كثيفة وأجهزة تسخين كهربائية.
كانت كتلة المسبار الكلية عند الإطلاق 366.7كيلو غرام (808 رطل)، 33.5 كيلوغرام (73.9 رطل) من هذه الكتلة عبارة عن وقود الهيدرازين (المُستخدم في التحكم بالوضعية وفي تصحيح المدار).
التخطيط
استمر رصد الشمس في دوائر عرض منخفضة حتى إطلاق يوليسيس. يحدد مدار الأرض مستوي مسار الشمس والذي يختلف عن مستوي خط الاستواء الشمسي بمقدار 7.25 درجة فقط. حتى المركبات الفضائية التي تدور مباشرة حول الشمس تقوم بالدوران في مستويات قريبة من مسار الشمس لأن الإطلاق المباشر في مدار شمسي عالي الميل يتطلب صاروخ حامل كبير جدًا.
قامت العديد من المركبات الفضائية بمناورة مساعدة الجاذبية في سبعينيات القرن العشرين مثل (بيونير 11، مارينر10، وفوياجر1، وفوياجر2). هدف هذه المناورات هو الوصول إلى كواكب أخرى تدور بشكل قريب من مسار الشمس، وبالتالي غالبًا ينتج تغييرات في مستوي دوران المركبة. ومع ذلك، لا تقتصر مساعدة الجاذبية على المناورات في المستوي، فيمكن أن ينتج تحليق مناسب حول كوكب المشتري تغير كبير في المستوي. وبالتالي اقتُرحت مهمة باسم «خارج المسار الشمسي (أو أو إي)».
كان المفروض في الأساس أن تبني ناسا وإيسا مركبتين فضائيتين، تحت اسم المهمة القطبية الشمسية الدولية. وتُرسل واحدة من المركبتين فوق المشتري ثم تحت الشمس، وتحلق الأخرى تحت المشتري وبعدئذ فوق الشمس. وهذا ما يوفر تغطية متزامنة. وبسبب انخفاض النفقات، أُلغيت المركبة الفضائية الأمريكية في عام 1981. وصُممت مركبة فضائية واحدة وأُعيد صياغة المشروع باسم يوليسيس تبعًا لمسار الرحلة غير المباشر وغير المُختبر. زودت ناسا المركبة بمولد حراري للنظائر المشعة، وبخدمات تخص الإطلاق، وقامت إيسا بتعيين شركة أستريوم جي إم بي إتش فريدريش شافن (معروفة سابقًا بأنظمة دورنيير) في ألمانيا لبناء المركبة الفضائية. قُسمت الأدوات العلمية بين فرق من الجامعات والمعاهد البحثية في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية. وفّرت هذه العملية 10 أدوات علمية على متن يوليسيس.
معرض الإلكترونيات الاستهلاكية
معرض اللإلكترونيات الاستهلاكية هو معرض تجاري يُفتح كل عام في كانون الثاني في لاس فيغاس، نيفادا، وترعاه جمعية صانعي الإلكترونيات الاستهلاكية. وهو معرض تجاري لا يفتح للعامة. في هذا المعرض تُعرض عيّنات من المنتجات المتقدمة للشركات ويُعْلن عن منتجات مستقبلية سيتم إنتاجها. ويقوم المعرض في مركز لاس فيغاس للمعارض وبالإضافة إلى ذلك يوجد مواقع أخرى مخصصة لتخصصات معينة. ويعتبر هذا المعرض أكبر معارض التكنلوجيا بعد ما تم إلغاء معرض كومدكس (COMDEX).
أقسام المعرض
تكون المعرض من ثلاث اقسام رئيسية الصالة المركزية وتحوي شركات الإلكترونيات الرئيسية الكبرى الصالة الجنوبية تحوي الانطمة الصوتية للسيارات والأنظمة الصوتية الصغيرة وجميع ملحقاتها الصالة الشمالية وتحوي الهواتف النقالة والكمبيوترات اللوحية وشركات الكمبيوتر بما يتبعها من ملحقات
ماثيو فيبس شيل
يُذكر اسمه بشكل أساسي للإشارة لأدب الرعب الخارق والرومانسية العلمية. نُشرت أعماله كمسلسلات وروايات وقصص قصيرة. لا تزال روايته السحابة الأرجوانية (1901، المنقحة 1929) الأكثر طباعة إلى حد الآن.
الخلفية الكاريبية
ولد ماثيو فيبس شيل في جزيرة مونتسرات في جزر الهند الغربية. كانت والدته بريسيلا آن بليك، عبدة ووالده ماثيو دودي شيل، ضابط جمارك أيرلندية، وكان ماثيو على الأرجح طفلًا غير شرعي. تلقى شيل تعليمه في كلية هاريسون، بربادوس.
معرض الإلكترونيات الاستهلاكية
المشاركون بالمعرض
كبرى شركات الإلكترونيات حول العالم ومن الامثلة: ومئات من الشركات الأخرى.
ماثيو فيبس شيل
السنوات الأولى في المملكة المتحدة
انتقل شيل إلى إنجلترا في عام 1885، واعتمد في النهاية »شييل« كاسمه المستعار. بعد العمل كمدرس ومترجم، بدأ في نشر سلسلة من قصصه القصيرة في مجلة ذا ستراند وبعض المجلات الأخرى. استندت سمعته الأدبية في أولى سنين مهنته إلى مجموعتين من القصص القصيرة المتأثرة بإدغار آلان بو في سلسلة كينوت التي كتبها جون لين - الأمير زاليسكي (1895) وشيبس إن ذا فاير (1896)- يعتبر بعض النقاد أعماله أكثر الأعمال اللامعة والمميزة المتطرقة لحركة الانحطاط الإنجليزية. استندت روايته الأولى ياقوت راجا الأزرق (1896)، إلى مؤامرة كتبها ويليام توماس ستيد، الذي ربما استأجر شييل لكتابة الرواية.
نشره المتسلسل
كانت لشيل سمعة شعبية من خلال عمله أجيرًا لدى الآخرين. بدأ هذا كسلسلة تعاقد عليها مع بيتر كيري (1865–1915)، من شركة سي آرثر بيرسون المحدودة، للاستفادة من المصلحة العامة في أزمة الصين (والتي أصبحت تعرف باسم التدافع للحصول على الامتيازات).
نُشرت قصص ذا إمبرس أوف ذا إيرث أسبوعيًا في جريدة شورت ستوريز من 5 فبراير - 18 يونيو 1898. أدرجت الفصول الأولى الأحداث الرئيسية مع كشف الأزمة، وأثبتت نجاحها مع جمهور القراءة. ردَّ بيرسون بأمر شيل بمضاعفة طول السلسة إلى 150 ألف كلمة، لكن الأخير قلصها بمقدار ثلث الكتاب، لتُنقل في يوليو على أنها رواية الخطر الأصفر.
لاري بيردسونغ
لاري بيردسونغ هو مغني أمريكي، ولد في 15 يونيو 1934 في بولاسكي في الولايات المتحدة، وتوفي في 7 أغسطس 1990.
كونياك (بلدة)
كونياك أو كُنياك هي مدينة وبلدية في إقليم شارنت في جنوب غرب فرنسا، يبلغ عدد سكانها 18,626 نسمة وفق تعداد عام 2012 وتبلغ مساحتها 15.5 كم مربع، تشتهر هذه البلدة بإنتاج خمر الكونياك. منذ عام 2012، صنفت وزارة الثقافة والاتصالات الفرنسية مدينة كونياك «مدينة الفن والتاريخ».
ماثيو فيبس شيل
نشره المتسلسل
وصف بعض النقاد المعاصرين هذه الرواية بأنها خيالية وتتكلم عن حياة وشخصية تشارلز هنري بيرسون الوطنية: أي فوركاست (1893). يُعتقد أن شخصية الشرير الآسيوي في قصص شييل، الدكتور ين هاو، هو أساس محتمل للشخصية الخيالية التي كتبها ساكس روهمر والمعروفة باسم الدكتور فو مانشو. من المحتمل أن تكون شخصية الدكتور ين كيف مستندة إلى شخصية الثوري الصيني سون يات سين (1866-1925)، الذي اكتسب شهرة في إنجلترا عام 1896 عند اختطافه وسجنه في السفارة الصينية في لندن حتى ضغط الطلب الشعبي على الحكومة البريطانية من أجل طلب الإفراج عنه. وقعت حوادث اختطاف مماثلة في العديد من روايات شييل اللاحقة. كانت رواية الخطر الأصفر أنجح كتب لشييل خلال حياته، إذ طُبع العديد من المرات وتُرجم لمختلف اللغات، لا سيما عندما أكدت ثورة الملاكمين 1899-1901، على تصويره الخيالي للعداء الصيني للغرب.
كونياك (بلدة)
جغرافيا
كونياك هي ثاني أكبر مدينة في إقليم شارنت بعد عاصمته أنغوليم ومثلها تقع على نهر شارنت. تقع كونياك على بعد 406 كم جنوب غرب باريس و97 كم شمال بوردو.
تاريخ
في العصور الوسطى حول العام 1000 تم بناء قلعة خشبية صفيرة وبعد ذلك تأسيس دير في موقع المدينة الحديثة. ثم تشكلت بلدة صغيرة في محيطهما. خضعت كونياك لحكم مملكة إنجلترا ومملكة فرنسا بالتناوب خلال حرب المئة عام.
في عام 1494 ولد في قصر المدينة فرانسوا الأول ملك فرنسا فيما بعد. خلال حكمه منح المدينة امتياز تجارة الملح على نهر شارنت التي أدت إلى تطوير المدينة كمركز للنبيذ والكونياك.
في القرن السادس عشر ومع تطوير الإصلاح البروتستانتي أصبحت كونياك مدينة بروتستانتية وقد استمر تأثير الإصلاح خلال اضطهاد البروتستانت.
في نهاية القرن التاسع عشر وبعد الخسائر الاقتصادية الكبيرة التي سببها الفيلوكسرا على الكرمة، أدرج التجار خط إنتاج كامل ليصبحوا منتجين وظهر اسم كونياك لتسمية المشروبات الكحولية المحلية في عام 1890.
ساندرا بيم
كانت ساندرا روث ليبسيتز بيم (22 يونيو 1944- 20 مايو 2014) عالمة نفس أمريكية معروفة بأعمالها في دراسات النوع الاجتماعي والتناقض الكامل للنوع. أدى عملها الرائد في الأدوار الاجتماعية المحددة لكل نوع والتناقص الكامل للنوع والقوالب النمطية الجنسانية بشكل مباشر إلى المزيد من فرص العمل المتساوية للنساء في الولايات المتحدة.
التأثيرات في مجال علم النفس
اختيرت البنود الذكورية والأنثوية بناءً على ما كان يناسب كل من الذكور والإناث من الناحية الثقافية في أوائل السبعينيات. استُخدمت قائمة بيم للأدوار الجنسية لقياس المرونة النفسية والمؤشرات السلوكية، وطورت بيم أيضًا نظرية مخطط النوع التي جاء فيها: «يتعلم الطفل تقييم مدى كفاءته باعتباره شخصًا، من خلال استخدامه لمصطلحات مخطط النوع هذا ومطابقته لتفضيلاته وسلوكياته ومواقفه وصفات شخصيته، مقابل النماذج الأصلية المحفوظة ضمن هذا المخطط». تنص هذه النظرية على استخدام الفرد للجنس باعتباره وسيلة لتنظيم أشياء مختلفة في حياته ضمن فئات، وشككت بيم في أبحاثها في المعتقدات والافتراضات الاجتماعية التي تؤكد أن الأدوار الجنسية مختلفة وثنائية القطب ومتعارضة. جاءت البيانات التي جمعتها داعمة لدمج السمات الذكورية والأنثوية، مما يمكن الشخص من أن يكون إنسانًا يعمل بكامل طاقته للتكيف مع التركيز على القوالب النمطية القائمة على نوع الجنس.
أكدت بيم على أن الأبعاد الذكورية والأنثوية يمكن تقسيمها إلى مجالين بدلًا من مجال واحد، إذ يُصنف الشخص الذي يحمل ذكورة عالية وأنوثة منخفضة على أنه «مذكر»، بينما يصنف الشخص الذي يمتلك هوية أنثوية عالية وهوية ذكورية منخفضة على أنه «أنثوي»، أما الشخص الذي يمتلك هوية عالية بكلتا هاتين الخاصيتين، يُصنف على أنه «خنثوي»، وبالنسبة للشخص الذي يمتلك تعريفًا منخفضًا لكلا البعدين فهو «غير متمايز».
كانت إحدى الحجج الأساسية لبيم أن الأدوار التقليدية المتعلقة بالنوع هي مقيدة بالنسبة لكل من الرجال والنساء، ويمكن أن ينتج عنها عواقب سلبية بالنسبة للأفراد وللمجتمع ككل.
يمكن تصنيف شخص ما على أنه «خنثوي» من خلال الاعتماد على قائمة بيم للأدوار الاجتماعية المحددة لكل نوع. تُعرف التناقض الكامل للنوع بأنها «دمج لكل من الذكورة والأنوثة في شخص واحد»، وهي تسمح للفرد المشاركة بحرية في كل من السلوكيات الذكورية والأنثوية. ترى بيم بأنه يمكن لسلوك الأشخاص أن يوضح ما عرفته بأنه ملائمة ظرفية، إذ تتوضح الملائمة الظرفية عندما يعكس السلوك بيئة الفرد. على سبيل المثال، إظهار المرأة لمعرفتها في رياضة كرة السلة هو أمر ملائم. قد تمزج التناقض الكامل للنوع بين الأنماط فعلى سبيل المثال، تكون المرأة عاطفية وحازمة على حد سواءً عندما تُقدم على طرد شخص ما من وظيفته.
الجوائز والتكريمات
حصلت ساندرا بيم على العديد من الجوائز بسبب أبحاثها، كانت أولها الجائزة العلمية المتميزة التي قدمتها لها جمعية علم النفس الأمريكية، عن مساهمتها المبكرة في علم النفس في عام 1976. حصلت في عام 1977 على جائزة النشر المتميزة من الرابطة النسائية لعلم النفس، وجائزة الباحث الشاب من الرابطة الأمريكية لنساء جامعة (ماكوسكين 1990) في عام 1980. اختيرت في عام 1995، باعتبارها «امرأة بارزة في علم النفس» من قبل أقسام علم النفس العام وتاريخ علم النفس في الجمعية الأمريكية لعلم النفس. احتج منتقدو أعمال بيم بشكل عام حول الطبيعية السياسية لنظرياتها وموضوعيتها في المواد التي درستها.
التعليم والحياة المهنية
التحقت ساندرا بيم بكلية مارغريت موريسون كارنيغي، والمعروفة اليوم باسم جامعة كارنيغي ميلون، بين عامي 1961 و1965 وتخصصت في علم النفس. شجعها رئيس مركز الاستشارات بوب مورغان، على الدراسة لتصبح طبيبة نفسية، إذ كانت هذه هي المرة الأولى التي تُقترح عليها مثل هذه المهنة رفيعة المستوى. دخلت جامعة ميشيغان في عام 1965، وحصلت على الدكتوراه في علم النفس التنموي. ركزت أطروحتها في المقام الأول على المعالجة المعرفية وحل المشكلات مع الأطفال الصغار. تأثرت بشكل رئيسي عندما كانت في جامعة ميشيغان بعالم النفس التجريبي دايفيد بيرش، وركزت في بداية عملها على سلوك الأطفال الصغار وقدرتهم على حل المشكلات، وعلى استخدام ضبط النفس والتعليم.
حصلت بيم على منصب أستاذ في كلية كارنيغي ميلون بدوام كامل لمدة ثلاث سنوات بعد حصولها على الدكتوراه، ثم انتقلت للعمل في جامعة ستانفورد، حيث عملت فيها حتى عام 1978. غادرت جامعة ستانفورد بسبب رفض طلب تثبيتها. شغلت مع زوجها داريل بيم مناصب تدريس ثابتة في جامعة كورنيل في عام 1978، حيث أصبحت أستاذة في علم النفس ومديرة برنامج دراسات المرأة. ركزت بيم خلال فترة وجودها في كورنيل على نظرية مخطط النوع وعلى الجنس وعلم النفس السريري، حتى تقاعدها في عام 2010.
حياتها الشخصية
ولدت ساندرا بيم في 22 يونيو من عام 1944 في بيتسبيرغ في ولاية بنسلفانيا، لوالديها بيتر وليليان ليبسيتز. نشأت ضمن عائلة تنتمي للطبقة العاملة مع أختها الصغرى الوحيدة، بيفرلي. افترضت بيم منذ طفولتها أنها ستعمل دائمًا، لأن والديها عملا طوال حياتهما. شجعتها والدتها على أن تكون أفضل ما يمكنها أن تكون عليه، وأنه «ليس من المرغوب أن تكون مجرد ربة منزل».
أرادت بيم أن تصبح سكرتيرة مثل أمها، حتى تتمكن من امتلاك مكتبها وهاتفها الخاص، اللذين يمثلان بالنسبة لها رموزًا للاستقلال الذاتي الذي لم يتمتع والدها به قط. ترعرعت بيم بين والديها من الطبقة العاملة اليهودية في حي مدعوم من قبل الحكومة خلال السنوات الثماني الأولى من حياتها. كانت والدة بيم تنفجر بعنف وتقاتل والدها، مما تسبب في معاناة كبيرة لعائلتها، إذ كانت والدتها هي الشخصية المهيمنة في علاقة والديها، وتتذكر بيم أن طفولتها كانت صاخبة للغاية، فقد كانت السيدة ليبسيتز تنفعل وتبدأ برمي الأشياء خلال الجدال. صرحت بيم أن محاولاتها لم تنجح تمامًا في مغازلة الرجال والتعرف إليهم، وساد لديها الاعتقاد بأنه لا وجود لأي رجل يريد الزواج منها، وهذا ما ساعدها في ترسيخ طموحاتها المهنية.
تزوجت بيم في نهاية المطاف من داريل بيم، وهو أستاذ في علم النفس أيضًا. التقى الزوجان عندما بدأت بحضور محاضراته في علم النفس الاجتماعي في جامعة كارنيغي ميلون، وكانت تبلغ من العمر حينها 20 عامًا. رفضت بيم عرض داريل للزواج منها خوفًا على حياتها المهنية. اتفق الاثنان فيما بعد على زواج من المساواة يتشاركان فيه اتخاذ القرارات والقيام بالأعمال المنزلية، ويدعمان وظائف بعضهما البعض ويؤديان واجبات الأبوة والأمومة بقدر متساوٍ بينهما قدر الإمكان، وهكذا وافقت بيم على الزواج من داريل. تزوج الاثنان بعد مضي شهور على تواعدهما في 6 يونيو من عام 1965. لم يحضر الزفاف كثيرون من عائلة بيم، من بينهم والدتها، لأن هذه العلاقة كانت غير يهودية فاعترضت عائلتها على هذا الزفاف.
أنجب الزوجان طفلين، كما أصبح لديهما حفيد فيما بعد يدعى فيكسن (وهو ابن ابنتهما إميلي). اختارت بيم وداريل العيش منفصلين في نهاية المطاف، لكنهما بقيا متزوجين حتى وفاة ساندرا في 20 مايو من عام 2014.
مرضها ومماتها
شُخصت بيم بمرض الزهايمر، وبعد مضي أربع سنوات على التشخيص ومتابعة العلاج التجريبي، انتحرت في منزلها في إيثاكا في 20 مايو من عام 2014، حيث كان زوجها داريل حاضرًا معها عندما توفيت.
جالييفو
جالييفو (بالسيريلية ) هي قرية في البوسنة والهرسك. وهي تقع في بلدية كونييتش التابعة لكانتون الهرسك-نيريتفا في اتحاد البوسنة والهرسك. طبقا لنتائج تعداد البوسنة عام 2013 فقد كان عدد سكانها 157 نسمة.
هنري هاس
هنري هاس (1913 - 1977)؛ روائي أمريكي.
جامعة إسبيريتو سانتو الاتحادية
جامعة إسبيريتو سانتو الاتحادية  واختصارها ( Ufes) هي جامعة عامة تقدم تعليمًا مجانيًا وعالي الجودة من خلال دمج برامج التدريس والبحث والتوعية في جميع مجالات المعرفة. مقرها في مدينة فيتوريا عاصمة ولاية اسبيريتو سانتو في البرازيل. وهي أكبر وأهم جامعة في ولاية إسبيريتو سانتو جنوب شرق البرازيل.
تأسست الجامعة عام 1954 ، واليوم تضم أربعة فروع، يقع اثنان في العاصمة فيتوريا (مقر Goiabeiras و Maruípe) ، أحدهما في الجنوب (Alegre)، والآخر في الشمال (São Mateus)، ويبلغ مساحتهما معًا أكثر من 300,000 متر مربع من مساحة الجامعة كلها والتي تقدر بأكثر من 4 ملايين م 2. بالإضافة إلى ذلك هناك 27 مركزًا للتعلم عبر الإنترنت في جميع أنحاء الولاية. لدى الجامعة ما يقرب من 25000 طالب في أكثر من 100 دورة جامعية و64 برنامجًا للدراسات العليا و1780 من أعضاء هيئة التدريس و 1650 من الموظفين.
بالإضافة إلى التدريس، فإن الأبحاث ومشاريع التواصل قويان جدًا في الجامعة، حيث يتم نشر ما يقرب من 1000 بحث سنويًا في جميع مجالات العلوم، وهناك أكثر من 500 مشروع تواصل مستمر، يخدم حوالي مليوني شخص في جميع أنحاء الولاية.
تقدم الجامعة أيضًا تسهيلات للمجتمعات الأكاديمية، بما في ذلك المسرح والسينما والمعارض الفنية ومركز اللغة والمكتبات والمتاحف والقبة الفلكية والمرصد الفلكي والقاعات والمركز الرياضي والمحطة البحرية والمزارع التجريبية ومستشفى بيطري ومستشفى جامعي وهي منشأة الصحة العامة الرئيسية في ولاية إسبيريتو سانتو، وتعمل كمرجع في الرعاية الطبية عالية التعقيد.
يأتي ترتيب الجامعة من بين أفضل 18 جامعة في البرازيل. في عام 2018 صنفت الجامعة كأفضل 75 مؤسسة بحثية حسب تقرير تصنيف مؤسسات SCImago.
روابط خارجية
http://www.ufes.br
ماريا أسونسيون أرومبروزبالا
ماريا أسونسيون أرامبروزبالا لاريجي (من مواليد 2 مايو 1963) هي سيدة أعمال مليارديرة مكسيكية، ورئيسة شركة تريساليا كابيتال، تبلغ صافي ثروتها أكثر من 5 مليارات دولار أمريكي.
حياتها المُبكرة
وُلدت ماريا أسونسيون أرامبروزبالا لاريجي- أوكما يُشار إليها باسم ماريسون من قِبَل صديقاتها - في 2 مايو 1963 في مدينة مكسيكو بالمكسيك لبابلو أرامبروزبالا أوكرانزا، صانع الجعة الإسبانية، ولوكريشيا لاريجي غونزاليز وهي رسامة مكسيكية ابنة مُطران منطقة نافارا خوسيه لارجوي إيريارتي. ماريسون هي حفيدة فيليكس أرامبوزابالا لازكانو-إبوربورو، وهو مهاجر إسباني من الباسك شارك في تأسيس مصنع الجعة المكسيكي جروبو موديلو في عام 1925 مع صديقه وشريكه دون بابلو دييز فرنانديز. كان والدها نائب الرئيس التنفيذي لجروبو موديلو لصنع الجعة.
تخرجت أرامبوزابالا من المعهد التكنولوجي المستقل بالمكسيك حيث تخصصت في مجال المحاسبة.
الشركة العائلية
تم تأسيس مصنع الجعة المكسيكية جروبو موديلو في عام 1925 على يد مجموعة من رجال الأعمال، بما في ذلك دون بابلو دييز فرنانديز - الذي أصبح رئيس الشركة والرئيس التنفيذي وصاحب الأسهم الأكبر - وفيليكس أرامبوزابالا. تُوفي ابن فيليكس، بابلو ارامبوزابالا، نائب الرئيس التنفيذي لمصنع الجعة، بشكل غير متوقع في عام 1995 بسبب سرطان الرئة عن عمر يناهز ال 63. بعد موته، حاولت عدة مجموعات السيطرة على حصة عائلته في مجموعة موديلو، إلا أن زوجته وابنتيه ظلتا مترابطتين ضد هذه المحاولات.
أنشأت العائلة شركة الحلفاء الثلاثة من أجل تنويع الاستثمارات العائلية. قامت العائلة من خلال تلك الشركة باستثمارات في شركات مكسيكية كبيرة، وكذلك إدارة الأسهم الخاصة والعقارات والبنية التحتية ورأس المال الاستثماري والتكنولوجيا وإنشاء شركات جديدة.
بعد بيع جروبو موديلو، استثمرت أرومبروزبالا بعض الأسهم في شركة انهيزر بوش إنبيف استمرارًا التقاليد العائلية في صناعة الجعة.
ثروتها
تقدر ثروتها بـ 5.9 مليار دولار، لتحتل بذلك المرتبة السادسة في قائمة الأثرياء، وثاني أغنى امرأة في المكسيك.
حياتها الشخصية
تزوجت أرومبروزبالا في عام 1982 من باولو باتريسيو زاباتا نافارو، وأنجبا طفلين وتطلقا في عام 1997.
، تزوجت أرومبروزبالا مرةُ ثانية في 26 فبراير 2005 من توني غارزا، السفير الأمريكي في المكسيك، في احتفال ديني صغير في مدينة مكسيكو. وفي 23 إبريل / نيسان، أقاموا مراسم مدنية بالقرب من فالي دي براف، غرب مدينة مكسيكو. حضرت السيدة الأولى للولايات المتحدة لورا بوش تلك المراسم. كان ما يقدر بثلث الضيوف من تكساس. انفصل الزوجان في مايو 2010.
تاريخ الملح
لقد كان للملح تأثير اقتصادي كبير وأحيانًا كان سببًا في وقوع أزمات اقتصادية في بعض الحضارات. يرتبط ارتباطًا وثيقًا بتاريخ المعاملات الاقتصادية في تاريخ البشرية، هناك بعض الأنشطة التي تأثرت باسمه مثل «سالاريو» بمعنى الأجر، أو أسماء بعض الطُرق قبل التاريخ مثل في فرنسا وفيا سالاريا في روما القديمة ومدينة ساليناس دي لينث في إسبانيا، كما اعتبروه رمزًا للخصوبة.
ويؤثر الملح على مذاق الأطعمة ويرجع الفضل في ذلك إلى أجهزة الاستشعار الخاصة الموجودة في اللسان والتي من شأنها تمييز الطعام المالح. وعادة ما يُستخدم في الطهي لتعزيز النكهات المختلفة. ويتم استخراج الملح في الأساس من خلال عملية تبخير مياه البحر أو استخراجه من بعض الصخور الغنية بمعدن كلوريد الصوديوم مثل (الهاليت). في الوقت الحاضر يُعتبر الملح مكونًا مشتركًا خصوصًا في الطعام، فمُنذ بدايات القرن العشرين تم ضبط وتحديد كمية الملح المُستهلكة خاصه بالنسبة للمرضى المصابين بضغط الدم المرتفع. ومن جهه أخرى يتم استخدام الملح في بعض المناطق كنوع من الأغذية الوظيفية حيث يُستخدم اليود للوقاية من الإصابة بتضخم الغدة الدرقية. والأهمية الاقتصادية للملح في السابق لم تبقَ كما هي حتى أواخر القرن التاسع عشر، ويرجع السبب في ذلك نسبيًا إلى ظهور الكثير من الوسائل البديلة والفعالة في حفظ الأطعمة في مجال الصناعات الغذائية الحديثة، فضلًا عن الطُرق المتطورة في استخراج الملح وتصنيعه، ونتيجة لذلك انخفض الطلب العالمي للملح، مع إنه لازال مكونًا مُشتركاً بكونه عنصرًا أساسيًا في أي مطبخ.
بدايات اكتشاف الملح
لا توجد معلومات واضحة حول المرة الأولى التي تم استخدام الملح فيها باعتباره مكونًا أساسيًا في الطعام أو كحافظ له. من الواضح أن هناك بعض الحيوانات قامت بلعق بعض الصخور المالحة بطريقة عشوائية ومن هنا انجذبت إليها، ويرى البعض أيضًا أن الأنسان البدائي قد لجأ إلى لعق بعض الصخور من أجل الحصول على طعم مالح، أو ربما اكتشف أن الأطعمة التي يغلفها الملح تكون محفوظة لمده أطول.
وفي أوروبا الوسطى هناك بعض المناجم التي تدل علي بدايات استخدام الملح منذ العصر الحديدي (ثقافه مدينة هالستات). من المُحتمل أن اكتشاف الملح جاء من خلال تسخين مياه البحر المالحة والحصول على مادة غير قابلة للتحلل أو من خلال استخراج صخور الهاليت. وفي العصر الحجري الحديث تم إنشاء بعض الطُرق التجارية التي تربط مختلف المناطق البعيدة التي تبحث عن الاستقرار، تلك الطُرق كانت مسؤولة عن توفير الطرق الآمنة لنقل البضائع بهدف تداولها بين الشعوب المختلفة، بعض هذه الطرق أصبحت فيما بعد طرقًا مُخصصة لنقل الملح مثل طريق الت سالستراب(يقع علي مسافه 100كم من ألمانيا)، والذي يربط بين مناجم الملح في لونيبورغ ولوبيك. هذه الطرق التي تم من خلالها نقل مختلف البضائع أصبحت في العصر الروماني من أهم الطرق التي يتم من خلالها نقل الملح من مراكز الإنتاج إلى أسواق الاستهلاك، مثالًا على ذلك طريق ليغوريا في فرنسا وطريق ساليناي دي بيارن.
بداية الظهور في أسيا
تم العثور لأول مرة على الملح عام 2000 ق.م في القارة الآسيوية في منطقه تشونغبا(Zhongba) في وسط الصين على أول نص وصفي يوثق طريقة استخراج الملح (غالبًا من المناجم)، وكذلك استخدامه في الطهي وحفظ الطعام. ودليلًا على ذلك تُوجد بعض الأواني المصنوعة من الخزف أو خزف المُستخدمة في تخزين ونقل الملح. لقد استخدم الصينيون الملح منذ زمن بعيد في الطهي وحفظ الطعام، ومن هنا انتشر استخدامه في جميع أنحاء آسيا، في صناعة بعض أنواع الصلصات والتي أصبحت من أهم السمات المميزة للمطبخ الآسيوي، حيث أصبحت الصين واحدة من أهم الدول المنتجة للملح في العالم في القرن الحادي والعشرين.
خلال القرن الثالث ق.م. في محافظة سيشوان كان هناك رجل يدعى ، كان المهندس المسؤول في حقبة الممالك المتحاربة والذي استطاع وضع نظام لاستخراج الطين المالح من الآبار المالحة التي وصل عمقها إلى ما يقرب إلى 100متر ويتم ضخ الطين باستخدام أنابيب طويلة مصنوعة من خشب الخيزران، ثم وضعها في أواني معدنية ويتم تسخينها حتى الغليان وبعد عملية التبخير يتم الحصول علي بلورات غير مُتجانسة من الملح. وجدير بالذكر أن الحرارة المستخدمة في عملية التبخير تتم من خلال استعمال الغاز الطبيعي الذي يتم استخراجه أيضًا من الأبار المالحة أثناء استخراج الملح. ذلك الملح المُستخرج خلال عملية التعدين كان يُمثل دخلًا إقتصاديًا هامًا في الدولة.
ومن جهه أخرى، تم العثور على بعض النصوص التي توضح فرض ضريبة على جميع عمليات بيع وشراء الملح. ويُسمى النص الأول الذي ذكر تلك الضرائب التجارية المفروضة اسم, ونتيجة لتلك المعاملات انتشر احتكار الملح والذي استمر لمده 300 عام وبفضل هذه الضرائب تم تمويل جزء كبير من عمليه إنشاء سور الصين العظيم.
جنوب شرق آسيا والهند
لقد لاقت الصلصات المصنوعة من السمك المملح رواجًا كبيرًا في الصين والفضل يرجع في ذلك إلى الملح ومن ثَم أصبحت لها شعبية كبيرة في مختلف الأكلات الآسيوية. فنجد في تايلند صلصة النام بلا، وفي الفلبين تُصنع صلصة ، وفي فيتنام صلصة المُستخدمه في احتفالات أعياد الميلاد. هناك العديد من الصلصات المماثلة في طريقة تحضيرها وحازت علي نفس درجة شعبيتها مثل: ، والتي تتم بنفس طريقه صلصة السمك. عندما وصلت قوات الاستعمار الفرنسية إلى فيتنام في القرن التاسع عشر وشاهدوا الشعب الفيتنامي يتناول ادعوا أنهم يأكلون سمكًا فاسدًا، غافلين عن هذه التقاليد الساحلية المُشابهة في سواحل روما المطلة على البحر المتوسط.
أما عن المطبخ الياباني، فعادةً لا يُسرفون في استخدامهم للملح ويرجع ذلك لصعوبة استخراجه، ومع ذلك يتم استخدامه في بعض الأنواع مثل التيمبورا والياكيتوري، كما يُستخدم في صناعة بعض المخللات التقليدية بجانب الطحالب. الشيوياكي هو طريقة يابانية لطهي السمك مع إضافة كمية وفيرة من الملح، وبهذه الطريقة فإن استخدام اليابانيين للملح يُعتبر مُلائم لإنتاجه المحلي، فطبيعة المناخ في اليابان تكون رطبة ولذلك فإن عمليه تبخير مياه البحر تقوم على التسخين حيث أن الاعتماد على استخراج الملح فقط من خلال عملية التعدين غير فعال نظرًا لقلة النشاط التعديني في هذه الجُزر.
وفي الهند تمتلك مخزون من الملح الصخري في ولاية بنجاب، ومع ذلك، فالهنود يفضلون تبخير مياه البحر عن طريق الشمس فضلًا عن الوسائل الأخرى المُتبعة. وفي الوقت الحاضر ظهر استخدام الملح بألوان مختلفة مثل الملح الأسود والذي يُعد سمة مميزة لهذه المنطقة. وهناك أيضًا مناطق أخرى مُنتجة للملح على سبيل المثال ولاية أوديشا، حيث يُوجد بعض مناجم الملح تُسمى كالاريس وتشتهر بإنتاجها العالي الجودة من الملح. وعندما وصل المستعمرون البريطانيون إلى الهند (والتي أصبحت فيما بعد مستعمرة بريطانية)، فقد استولوا على ولاية أوديشا وأسواق الملح وأصبحت حكرًا لهم، وسُرعان ما أصبح الملح رمزًا اقتصاديًا قويًا لبريطانيا في الهند، وحتى عام 1930 عندما قام غاندي باحتجاجه الشهير المعروف بـمسيرة الملح، مطالبين برفع الضرائب عن الملح وترتب على ذلك بعد عدة سنوات سقوط الاستعمار البريطاني في الهند.
مصر القديمة
تم العثور في صحاري مصر قديمًا علي بعض المومياوات المحفوظة في الرمال المالحة (تتكون من مزيج من الملح والنترون) والتي يعود تاريخها لعام3000ق.م. وهذا وإن دل على معرفة فوائد الملح في الحفظ قديمًا منذ عهد الفراعنة. ومع ذلك، يرى بعض المؤرخين أن قدماء المصريين قد اقتصر استخدامهم للملح فقط في عمليات التحنيط كمادة مجففة وخاصة في المراحل الأولى من إجرائها، كما عُرفت أيضاً استخدامات أخرى للملح في الطهي وفي الطقوس الدينية والمراسم الجنائزية، ومن الاستخدامات المعروفة للملح في الطهي هناك صلصة قوامها الملح والخل والثوم والتي استخدمها الرومان فيما بعد، كما استُخدم الملح في صناعة نوع من النبيذ المصنوع من الرمان.
يُعتبر قدماء المصريين أول من حفظوا اللحوم بالملح مُنتجين بذلك أول أنواع اللحم المقدد. وبذلك يعتقد البعض أنها من أوائل الثقافات التي عرفت اللحوم والأسماك النيلية المملحة، فهم أول من أعد البطارخ المملحة، وهو طبق شهير في المدن المطلة على البحر المتوسط. وهم أيضًا أول من تناولوا ثمار الزيتون المنقوعة في الماء والكثير من الملح. بلينيوس الأكبر في كتابة التاريخ الطبيعي يسرد فيه بعض التفاصيل عن كيفية اكتشاف الملك بطليموس الثاني الملح في بعض الصحاري القريبة من الفرما. ومن جهة أخرى، كان الفراعنة يحصلون على الملح من بعض الملاحات الشمسية القريبة من دلتا النيل، بالإضافة للتجارة القائمة بينهم وبين مدن البحر المتوسط لا سيما بين ليبيا وإثيوبيا. حيث تعددت أنواع الملح لدى المصريين القدماء مثل ملح الشمال والملح الأحمر المُستخرج من مدينة منفيس، حيث اشتهر الفراعنة بخبرتهم في تصدير المواد الغذائية مثل:العدس والقمح، ويرجع ذلك لاستخدامهم بعض التقنيات لحفظ الأطعمة مما ترتب عليه زيادة أنواع السلع الغذائية المصدرة مما يعود بالنفع أيضًا على التجار المصريين. وهذا هو سبب تفوق المصريين القدماء باعتبارهم أول من صدروا السمك المملح قديمًا، ونتيجة لاستهلاك المصريين الزائد للأطعمة المملحة جعلهم أيضًا مستوردين للملح مما عاد عليهم بمنافع اقتصادية كبيرة.
ولازالت هذه الطُرق التجارية موجودة حتى الآن ويتم استخدامها في نقل حاويات الملح مثل طرق يُسمى ازالاي وتعني باللغة المصرية القديمة (قوافل الملح)، وهذا الطريق الذي يمر بـالصحراء الكبرى، كان التجار ينقلون عبره كميات كبيرة من الملح بواسطة الجمال إلى العديد من المُدن المُطلة على البحر المتوسط وشمال أفريقيا، وفي عام 1960 تم تصدير عبر هذا الطريق ما يقرب من 15,000 طن من الملح.
الإمبراطورية الرومانية
في أوروبا كان الملح يُستخرج من مناجم هالين (وتعني الملح) وهي مدينة تقع بالقرب من سالزبورغ (ومعناها أيضًا مدينة الملح)، يُعد هذا من أوائل إسهامات أوروبا في تجارة الملح.
وتُعتبر شعوب الكلت من أوائل الثقافات في عصر الرومان التي عرفت استخدام الملح في الطهي وحفظ الطعام، بالإضافة لاستخدامه في صنع اللحوم المقددة. ونتيجة للزحف الروماني ولخضوع هذه الشعوب للحكم الروماني انتقلت معرفة استخدام الملح إليهم تدريجيًا. ومنذ اللحظات الأولى في الإمبراطورية الرومانية أصدر الحُكام قوانين تثبت أحقية امتلاك كل فرد لحصة محددة من الملح (ومن هنا جاء مفهوم تحديد نسبة امتلاك الملح). العهد الروماني لم يقتصر فقط على تجارة الملح، خلافًا لما حدث في الصين في هذه الفترة، بل بالعكس ظهرت أهمية الملح عند الرومان في أنه غالبًا ما كان يتوقف بناء بعض المدن الرومانية أو هجرها اعتمادًا علي قربها من مناجم الملح. وفي وقت لاحق تم تأسيس البنية التحتية لنقل وتجارة الملح في جميع أنحاء أوروبا، وبعض أسماء هذه الطُرق الهامة مرتبطة بأسماء أخرى للأنشطة التجارية المتعلقة بإنتاج وتجارة الملح مثل طريق فيا سالاريا. في هذا العصر كان الملح ضروريا جدًا بالنسبة للجنود والمُحاربين وكذلك الخيول، وفي بعض الأحيان كان الجنود يتقاضون رواتبهم ملحًا ومن هنا يأتي أصل كلمة سالاريو) بمعنى مُرتب، ومن جهة أخرى يرجع أصل كلمه محارب (سولدادو) في اللغة القشتالية أو الإسبانية تأتي من كلمة (سولد) الفرنسية والتي تعني يدفع. اشتغل الرومان بتجارة الملح عبر البحر المتوسط حيث قاموا بإنشاء الموانئ البحرية مثل الموجودة في أوستيا أنتيكا وأفسس في ميناء بأورمو وكذلك فالاسارنا واكيليا.
ومن عادات الرومان أنهم كانوا يضعون كميات كبيرة من الملح في الأطباق التي تحتوي على أنواع عديدة من الخضروات لتعزيز المذاق الحمضي لها ومن هنا يأتي أصل كلمة السلطة انسالادا، وعلى سبيل المثال كما أوضح كاتو الأكبر في كتابه عن الزراعة قال أن الملفوف يجب أن يؤكل مع الكثير من الملح. كما يُضاف الملح إلى النبيذ لعمل نوع من النبيذ المتبل يُسمى ديفروتوم. لقد كان استهلاك الرومان للملح مُرتفعًا حيث ذكر بلينيوس الأكبر أن معدل تناول الفرد للملح يُقدر بـ25 جرام يوميًا، مُضيفًا أن الطعام كان يُباع أيضًا في الأسواق مُمملحًا على الطريقة الرومانية، حيث تعلم الرومان من السلتين طريقة تمليح لحم الخنزير ومنتجات اللحوم الأخرى، وفقًا لِما جاء عن الجغرافي والرحالة سترابو أن لحم الخنزير المصنوع في أراضي السلت والقادم من المناطق القريبة من غابات بورغوني (منطقة فرنسية)، أحد أراضي السلتيين قديمًا، هو أفضل الأنواع عند الشعب الروماني. كما استورد الرومان لحم الخنزير المقدد من مناطق أخرى كانت قديمًا تابعة لشعب السلت مثل وستفاليا في ألمانيا. وكذلك الحال في بعض المناطق في إسبانيا التي كانت دائمًا ما تقوم بتمليح لحم الخنزير وخصوصًا الأنواع المحلية مثل الخنازير الإيبيرية. ومن جهة أخرى كان الرومان يستخدمون الملح كأسلوب انتقامي لتجريف الأراضي الزراعية لمنع الفلاحين من العودة للزراعة فيها مرة أُخرى.
ومن جهة أخرى فقد عثر الرومانيون أيضًا على مناجم للملح داخل أوروبا وتحديدًا في جرمانيا العليا، وكثير من هذه المناجم دُمرت أو أُغلقت بعد سقوط الإمبراطورية الرومانية. وفي بعض الأحيان تم فتح بعض هذه المناجم التي تقع بالقرب من الأديرة ودخلت حيز الإنتاج في وقت لاحق من العصور الوسطى. وحدث ذلك في مناطق مثل جبال الألب في بافاريا والنمسا. ويمكننا مُلاحظة كيفية تقدم إنتاج الملح وأهميته في الشمال. عندما وصل إلى بريطانيا وكيف تم التفرغ لإنشاء الملاحات في مدينة نانتويش ومُدن وحصون ديفا بكتريس وستوك -أون-ترينت بالملح. وهناك العديد من المدن البريطانية والتي تنتهي أسمائها بكلمه (وتش)، ومعناها إثراء باللغة الأنجلوسكسونية، كانت مُدن مُنتجة للملح. ومدينة تشيشير تعتبر واحدة من تلك المدن البريطانية التي كان الملح شعارًا لها منذ العصر الروماني وحتى القرن التاسع عشر وقيام الثورة الصناعية.
أوروبا في العصور الوسطى
تركت روما بعد سقوطها عددًا كبيرًا من الملاحات التي تحوي كميات ضخمة من ملح عالي الجودة على امتداد البحر المتوسط. من أكثر المدن إنتاجًا للملح كانت مدينة البندقية التي استمرت حتى القرن الثالث عشر وتلتها مدينة جنوة. والطريقة المُتبعة حاليًا في تبخير مياه البحر ببطء في أحواض مُتتالية بفعل ثأتير أشعة الشمس والرياح قد لاقت نجاحًا كبيرًا في القرن السادس، ومن ثم زاد إنتاج الملح وسرعان ما بدأت التجارة فيه بكميات كبيرة مع بعض الموانئ الأخرى.
وحالياً في مدينتي زيجيد وزولنوك يوجد اثنان من أهم مراكز التخزين في ذلك الوقت حيث كان يُنقل إليهما الملح الذي تم تجميعه عبر الطريق النهري من منطقة ماروس في منطقة ترانسلفانيا، والتي تقع حاليًا في غرب رومانيا. وطبقًا لبعض المصادر التاريخية قيل أنه في العصور الوسطى كان هُناك الكثير من التجار الرومان والأترك الذين يُبحرون عبر نهر تيسا باستمرار حاملين إلى بلادهم بضائع من الملح الذي جلبوه من أراضي المجر. وبسبب فرض الضرائب الباهظة على المواطنين، قام الناس في بعض المناطق في مدينة توسكانا بعمل الخبز بدون ملح ويُسمي هذا النوع (سيوكو)، وذلك منذ عام 1100 ولا زال موجودا حتى الآن.
سيطرت دولة المرابطين على أغلب أرض الجزيرة الإيبيرية، وكان الملح مِن أهم معادن البلاد التي سيطر عليها المرابطون في أفريقيا، وكان يصدر على شكل ألواح مقطوعة تحملُها الجمال إلى بلاد السودان وغانا، وكان الحمل الواحد يُباع بعشرة مثاقيل مِن الذهب، وكان للملح أهمية في الحياة الاقتصادية، حيث كان يقطع قطعًا صغيرة يقايضون به كالذهب والفضة. وهناك منطقة كاردونا وهي واحدة من أهم مراكز إنتاج الملح في شبه الجزيرة الأيبيرية خلال العصور الوسطى، حيث زود ميناء برشلونة على مدار قرون بالملح بالإضافة لمناطق عديدة في أوروبا، وعلى وجه الخصوص ميناء جنوة. وبمرور الوقت أصبح ميناء جنوة منافسًا لميناء البندقية، حيث كانا روادًا في مجال التأمين البحري ويمتلكان قوارب كبيرة، كما تمكن بعض سكانهما من عبور المحيط الأطلسي. ونتيجة لهذه المنافسة القائمة بينهما اندلعت حرب كيودجا (1376-1381) والتي كان من ضمن أسبابها تجارة الملح في أوروبا، وانتهت أخيرًا بهيمنة ميناء البندقية على تجارة الملح في القرن الرابع عشر. مملكة بوهيميا (تقع في منطقة سيليزيا تحديدًا) من أجل التخلص من تبعيتها لبولندا بسبب الملح، دعّم الملك فرديناند الأول عام 1563 إنشاء مدينة جديدة قادرة على الإتجار في الملح، كانت المستوطنة الجديدة تُسمى (مدينة الملح الجديدة) أو (Zum Neuen Saltze) بالألمانية وفي الحاضر هي مدينة نوا سول.
بدأت الأمم المتحدة في الشمال التجارة بالملح بسبب الحاجة لحفظ الأطعمة خاصة الأسماك، ومنها إيرلندا، في عقد التبادل التجاري بينها وبين ميناء في فرنسا. في بعض الحالات كان الملح يُستخدم في حفظ الأطعمة سريعة التلف مثل الزبد وبهذه الطريقة نتجنب تغير طعمها، وهناك أيضًا بعض المنتجات الغذائية في الوقت الحاضر مثل لحم بقر محفوظ في الملح الذي استمر بفضل هذه الطريقة حتى الآن. وسرعان ما عُرفت طريقة تمليح الأسماك والتي سهلت على البحارة السفر إلى مناطق بعيدة. ومعرفة هذه الطريقة تطورت أكثر في فترة الاستعمار الأوروبي حتى يتمكنوا من الحفاظ على الطعام في حالة جيدة أطول فترة مُمكنة.
عصر النهضة
أدت الضرائب التي فرضها النظام الفرنسي القديم على الملح والمعروفة باسم الجباية إلى انتشار أعمال الشغب والتمرد في جميع أنحاء البلاد. وهذه الضريبة كانت تنُص على أن كل شخص يبلغ عمره ما فوق الثمانية أعوام عليه أن يدفع مسبقًا قيمة استهلاك سبعة كيلوجرامات من الملح طبقًا لما حدده الملك. وأطلقوا على هذه الضريبة (الملح الواجب)، حيث يعود تاريخ الملاحات الملكية. وفي عام 1790، أعلن المجلس القومي أن ضريبة الملح هذه «مبغوضة» لدى الشعب وألغوا تطبيقها. ولكن بعد سنوات لاحقة رجع نابليون بونابرت وأعاد فرضها.
وفي أماكن مختلفة من العالم انتشر الحديث عن الملح، وعلى سبيل المثال في إسبانيا ألّف الكاتب والمؤرخ برناردينو جوميز مياديس عام 1579 كتاب من ثلاثه أجزاء يُسمى (Comentarios acerca de la sal) أو (آراء حول الملح). هذا الكتاب يدور حول نقاش أو خطاب بين مجموعة من الشخصيات الخيالية مثل كينتانا (الذي يستهلك الكثير من الملح) ومتروفيلو (المعارض لاستخدام الملح) موضحاً للقارئ الشكوك والآراء المختلفة عن تناوله.
وفي أوروبا قام بعض الكيميائيين مثل جون رودولف غلوبير بمعالجة الملح وتكريره إلى درجة نقاء عالية، وأطلقوا عليه اسم الملح النقي، وبهذه التركيبة السرية استطاع أن يبيعه وهو ما عاد عليه بالكثير من الربح. في إسبانيا ما بين عامي 1631 و1634 اندلعت في مقاطعة بيسكاس العديد من أعمال الشغب المعروفة ب (تمرد الملح)، وكان سبب هذه الثورة الصراع الاقتصادي حول زيادة أسعار الملح المخزون في المقاطعة.
الملح في الأمريكتين
تنعكس أهمية الملح في الأمريكتين من خلال بعض المقدسات في الثقافة الهندية التي تُعبر عن تقديرها للملح. جدير بالذكر أن تاريخ الملح في أمريكا حافل بالكثير من الحروب من أجل السيطرة على إنتاجه، حتى قبل وصول المستعمرين الأوروبيين إلى هناك. حيث أن احتلال الأوروبين للأراضي الأمريكية لم يغير فقط من نظام توزيع تجارة الملح في البلاد، بل أدى كذلك إلى زيادة الطلب عليه وتصنيعه.
أمريكا الشمالية
جذب انتباه الفاتح الإسباني إرناندو دي سوتو خلال رحلته عبر نهر الميسيسيبي عام 1541 أن قبائل الهنود الحمر كانوا يجمعون الملح على طول النهر. وعند وصول الإنجليز إلى مدينة نيوفاوندلاند في أمريكا الشمالية شرعوا في صيد سمك القد مما أثر على الطلب المحلي هناك، حيث عمل البحارة الإنجليز على استغلال مجموعة كبيرة من الملح والسمك في الأسواق إما عبر الطُرق الدبلوماسية أو عن طريق الحروب. ومن جهة أخرى كانت البرتغال في تلك الفترة تمتلك كمية كبيرة من الملح والسمك ولكنها كانت في حاجة إلى حماية الأسطول الفرنسي، ولذلك لجأت البرتغال إلى عقد تحالف مع إنجلترا من أجل حمايتها في مقابل الملح، وبموجب هذا التحالف كان لإنجلترا الحق في الإستيلاء على مناجم الملح في سال، الرأس الأخضر. وفي القرن السابع عشر قامت قوات البحرية الإنجليزية (المارينز) بعدة معارك حربية والإستيلاء على عدد كبير من سفن الملح الإسبانية التي كانت تُبحر في منطقة جزر جران تورتوجا (حاليًا هي جزء من فنزويلا). وفي عام 1684كانت منطقة برمودا مُستعمرة بريطانية وسُرعان ما استولوا على أسواق السمك هناك وبالتالي احتاجوا كميات من الملح لحفظه، ولكن منطقة برمودا كانت تفتقر إلى الملح نظرًا لمناخها البارد، الأمر الذي جعلهم يلجئون إلى جزر الباهاما (تُسمى في الجنوب مدينة الملح، جزر توركس)، هذه الجزر أصبحت مركزًا لصناعة الملح لصالح البوارج البريطانية. تُعتبر جزر جران تورتوجا من أبرز الجزر المنُتجة للملح.
كانت هناك ثلاث دول متنازعة على احتكار سوق الملح في أمريكا الشمالية هي:هولندا وإنجلترا وفرنسا. حيث سمح الهولنديون للمستَعمرين ببناء ملاحات قريبة من منطقة نيو أمستردام. وفي فترة الثورة الأمريكية حظيت بعض المنتجات الغذائية بشهرة كبيرة مثل لحم الخنزير المقدد المصنوع في فرجينيا (والذي يُطلق عليه في الولايات المتحدة الأمريكية اسم مدينة الهام).
لجأ المستعمرون الأمريكيون إلى حفظ الأطعمة التي جلبوها من بلادهم بالملح، وذلك تحسبًا لفترات نقص الملح الذي كان يؤثر على المنتجات المحلية من الطعام المملح. عندما بدأت موجة الاستقلال كان الملح عنصر ضغط بين البلاد على المستعمِرين. وبعد معركة بانكر هيل انقطعت نهائيًا إمدادات الملح الأمريكية. مما اضطر المستعمِرين إلى توفير احتياجاتهم من الملح عن طريق غلي مياه البحر. جزيرة كانت واحدة من أهم مراكز إنتاج الملح خلال الاستقلال الأمريكي. وبمرور الوقت تم اكتشاف مصادر ملح غاية في الأهمية مثل البحيرة المالحة الكبرى (كما يُطلق عليها بالإنجليزية Great Salt Lake أو بالإسبانية Gran Lago Salado'")، وتقع بالقرب من بونفيل'' شمال غرب يوتا، حيث تبلغ مساحتها 412 كم2 تقريبًا.
بموجب اتفاقية فرساي عام 1783 لم تهمل مسألة توزيع الملح في المستعمرات، جزء كبير من المراكز المُنتجة للملح كانت موالية لبريطانيا العظمى، مثل جزر توركس وكايكوس بالإضافة إلى مدينة الملح، جزر توركس وكايكوس وكيب كود، هذه المراكز كانت تُرسل إنتاجها من الملح إلى أوروبا بدلًا من المستعمرات الجديدة. وبهذه الطريقة بدأت أنحاء كثيرة من الولايات المتحدة إنتاج كميات كبيرة من الملح لتلبية الطلب المحلي المتزايد. ولكن بعد معركة نيو أورليانز أصبح للسكان المحليين الأولوية عن المستعمرين البريطانيين، بذلك أصبح لأول مرة للسكان نصيب من إنتاج الملح. وفي عام 1817 تم إنشاء قنال ايري بفضل الأموال التي تم تحصيلها من فرض الضرائب على الملح، حيث فتحت القناة وسيلة اتصال هامة بين المناطق القريبة من نيو يورك. وفي عام 1860 أصبح استهلاك الفرد للملح في الولايات المتحدة أكبر من أوروبا.
أمريكا الوسطى والجنوبية
قبل وصول الإسبان لأمريكا الجنوبية كانوا يستخرجون الملح من حوض الملح في المكسيك. وكان هناك تُجار مختصين بتجارة الملح يكرسون أنفسهم للانتقال من سوق إلى آخر حاملين أواني مليئة بالملح مصنوعة من الخزف. وبعد الاستعمار الإسباني للأراضي الأمريكية استولوا علي جميع مراكز إنتاج الملح، (إرنان كورتيس أحد القادة القادم من إحدى المناطق القريبة من الملاحات الموجودة في إسبانيا والبرتغال كان يرى أن ذلك هو الصواب). ومن المعروف أن قبائل الناواتل (السكان الأصليون في أمريكا الشمالية وتحديدًا في وسط المكسيك) قد حافظوا على استقلالهم بعيدًا عن بطش إمبراطورية الأزتيك من خلال تقليل استهلاكهم للملح وبذلك تجنبوا فرض الضرائب التي كانت سوف تُفرض عليهم من قبل الأزتيك.
كان شعب المايا يستخدم الملح كدواء، وأصبح أيضًا مُرتبطًا بطقوسهم الدينية في أعياد الميلاد أو المراسم الجنائزية. كما أنشئ إرنان كورتيس في يوكاتان صناعات كبيرة من الملح، حيث عمل تبخير المياه البحرية منذ أكثر من 2000 عام، وتُعتبر منطقة بليز من أهم مراكز إنتاج الملح هناك. أو من خلال استخراج الملح من الملاحات الموجودة في منطقة التلال التسع (التي تقع الآن في غواتيمالا)، بالإضافة لاستخلاص ملح البوتاسيوم من بعض النباتات، كما هو الحال في غابات في المكسيك التي كانت تستخلصه من أشجار النخيل وتستخدمه في تعاملاتهم مثل النقود. وبعد وصول الإسبان إلى هناك تغيرت استخدامات الملح، حيث كانوا شغوفين باستخراج المعادن، واستعمل الإسبان الملح في تنظيف الشوائب الموجودة في الفضة، وهذه العملية تحتاج لكميات كبيرة من الملح.
وفي فنزويلا أصبحت ملاحات التي اكتشفها بدرو الونسو نينيو و عام 1500 من أهم مناطق إنتاج الملح. ولكن تغير الحال منذ عام 1601 عندما عرف الإسبان أهمية الملاحات الموجودة بعد توغلات القوات الهولندية في شبه جزيرة باريا بهدف الاستيلاء عليها. ولكن بعد نشوب صراعات بين الطرفين الإسباني والهولندي، قررت إسبانيا عام 1622 إنشاء قلعة من أجل الدفاع عن المنطقة. وفي عام 1648 تم توقيع معاهدة سلام بين الطرفين واستقرت عملية مرور البضائع في المنطقة. وفيما بعد أصبحت الملاحات تحت تصرف فنزويلا بدأ من عام 1872.
تجارة سمك القد
تحتل صناعة الأسماك المملحة، مثل سمك القد، مكانة هامة جداً في بعض البلدان الأوروبية خاصة في المجال الاقتصادي والطهي، مثل البرتغال وشمال إسبانيا وفرنسا والنرويج وفنلندا وسويسرا وغيرها. وعملية تمليح الأسماك تهدف إلى تكريس الصيد في موسم معين ومن ثَم توفيره في الأسواق طوال العام، بالإضافة لإمكانية بيعه في المناطق البعيدة عن مناطق الصيد. يُعد إقليم كاتالونيا من أكثر المناطق ٌاهتماماً بتصنيع سمك القد، فبعد سيطرتهم على مدينة نابولي عام 1443 عُرف هذا النوع من الأسماك في إيطاليا.