cyanic-selkie/wikianc huggingface dataset:
مطبخ جزائري
يتميز الطبخ الجزائري بثروة مستمدة من الإنتاج البري والبحري، وهو مطبخ متوسطي وشمال أفريقي قائم على المطبخ العربي والأمازيغي والتركي والفرنسي. يقدم مجموعة متنوعة من الأطباق اعتمادا على المنطقة والموسم، والتي تعطي لوحة مطبخية متنوعة جدا. هذا المطبخ الذي يستخدم العديد من المنتجات، لا يزال قائما على الخضروات والحبوب التي كانت دائما تنتج في وفرة في البلاد، والتي كانت تسمى سابقا «مخبز روما» ثم «مخبز أوروبا». وبالإضافة إلى ذلك، ساهم تاريخ الجزائر الغني في توفير وفرة من الأغذية من فترات ومناطق مختلفة من العالم. في الواقع، كانت الفتوحات أو النزوح الديموغرافي نحو الأراضي الجزائرية أحد العوامل الرئيسية للتبادل بين الشعوب المختلفة (الأمازيغ والعرب والأتراك والأندلس والفرنسيين والإسبان). من بين جميع التخصصات المطبخية المتاحة في الجزائر، يبقى الكسكس النوميدي الأكثر شهرة، والمعترف به كطبق وطني، فضلا عن المعجنات التقليدية والمسماة «المعجنات الشرقية» في الدول الغربية. على الرغم من انتقالها شفهيا تاريخيا، من جيل إلى جيل، وهناك الكثير والكثير من الكتب المكرسة للمطبخ الجزائري.
يجمع المطبخ الجزائري بين مجموعة متنوعة من المكونات بين الخضار والفواكه والتوابل واللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والخضروات والفواكه المجففة. وغالبا ما تستخدم الخضار للسلطات والحساء والطاجين والكسكس والأطباق بالمرق. يستعمل كثيرا الجزر والقرع والبطاطا والفاصوليا الخضراء والفاصوليا واللفت، الباذنجان، البسباس، القرنون، ترفاس...
توابل وبهارات
تلعب التوابل دورا رائدا في المطبخ الجزائري. عدد قليل من الأطباق لا تستخدمها. الزعفران، الشبت، القرنفل، الكزبرة، الزنجبيل، الفلفل الحلو، الكمون، الفلفل، الكركم وكذلك الكاري، الثوم أو حبة البركة (تنمو في الجزائر). مزيج من التوابل المختلطة مثل الزعتر أو رأس الحانوت (يوجد في جميع أنحاء الجزائر في كل محلات البقالة والأسواق) هي في غاية الأهمية في هذه المأكولات. الفلفل الحار، أيضا يحظى بشعبية كبيرة، وكذلك الزيتون.
يستخدم البصل أيضا على نطاق واسع وخاصة في إعداد الطواجن. وتستخدم الأعشاب العطرية بوفرة لتعزيز طعم الأطباق وتعطيرها؛ البقدونس، إكليل الجبل، أوريغانو، الشمر، الزعتر، اليانسون، إكليل الغار، الريحان هي أفضل الأمثلة المعروفة. القرفة تحظى بشعبية كبيرة، وكذلك الحلبة ولويزة مع الخصائص الطبية المعترف بها وكذلك القزحية وزهرة الخزامى (موجودة في مكونات رأس الحانوت). ماء الزهر (ما زهر) أو ماء زهر البرتقال يستخدم على حد سواء لتزيين الأطباق وأيضا جزء من تكوين بعض المعجنات. وتستخدم المكونات الأخرى مثل النعناع في إعداد الشاي بالنعناع الشهير.
خبز ومخبوزات
الخبز غذاء لا غنى عنه في الجزائر. وهو موجود في جميع جداول وجبات الطعام الجزائرية. إلى جانب الماء، الخبز هو رمز للحياة ونعمة من الله، حيث يسمى في الدارجة الجزائرية «نعمة ربي» أو «النعمة». صنع الخبز من قبل المرأة الجزائرية خلال شهر رمضان هو تقليد دوري. عدد قليل من الأسر في الجزائر تشتري الخبز المخبوز من قبل الخباز خلال هذه الشهر.
تتميز الجزائر بمجموعة أخباز تقليدية كبيرة جدا. نجد على سبيل المثال الكسرة، خبز-فطير أصله من شرق الجزائر، لديه سمك رقيق ويرافق الأطباق الممرقة أو يمكن أن يقدم مع الزبدة والمربى أثناء الإفطار، أيضا بالحليب أو اللبن. الحرشة أو المبسس، كعكة السميد التي تستهلك بشكل أساسي في وجبة الإفطار، يرافقها المربى أو العسل.
ويوجد أيضا أعداد كبيرة من خبر الخمير: نجد من بينها المطلوع الذي يستهلك خاصة مع الأطباق التقليدية التي تحتوي على كمية كبيرة من المرق مثل الطواجن أو الحساء؛ تاڨويلا، خبز الطوارق يخبز على الرمال الساخنة المكثفة المغطاة بالجمر الساخن والتي يمكن أيضا أن يكون بمثابة الطبق الرئيسي عندما بفتت؛ تامتنت، الخبز القبايلي المقلي في بعض الأحيان أو المخبوز. خبز اللحم، والخبز المصنوع من الشعير، وأخيرا خبز الدار أو خبز الكوشة، والخبز القديم للمدن الحضرية في الجزائر، خبز معطر في كير من الأحيال بالكمون، يستهلك بشكل رئيسي خلال فترة شهر رمضان المبارك. وهناك أيضا مخبوزات بسيطة، نموذجية من الواحات، مثل فرصة يابسة من وادي ريغو والملوي، خبز رقيق جدا يتميز بأنه ورقي أو أيضا المورق. يمكننا أن نميز الخبز عن الآخرين من خلال الطهي بالأخص تاڨويلا، مثل خبز النور من الساورة، المطبوخ في الفرن التقليدي، خبز القلة، خبز من أدرار، المطبوخة على إبريق خزف حار ومغموم فوق الحجارة الساخنة.
وهناك أيضا الخبز المحشو الذي تستهلك على نطاق واسع في الجزائر مثل المخلعة محشوة باللحم المفروم والخضار، والمختومة من الصحراء هي فطيرة محشوة باللحم المفروم والفلفل والطماطم والزيتون والجبن مع الزعتر، أو أيضا المطبقة من بسكرة والوادي مع الجزر والطماطم والفلفل الأحمر والفلفل والدهون الحيوانية (لحم الضأن أو الجمل)، يرافقه زيت الزيتون.
وإلى جانب الخبز التقليدي، فإن وجود الباڤ|ڨيت الفرنسي على الجداول الجزائرية هو الأبرز، وسبب وجوده يرجع إلى الهجرة الفرنسية إلى الجزائر. وهو واحد من الخبز الأكثر شعبية في المدن الشمالية الكبيرة. يتنافس الخبز الفرنسي مع «خبز الدر»، والمطلوع، والكسرة، وآغروم خلال عشاء شهر رمضان. وأيضا يستخدم الرغيف الفرنسي لإعداد السندويشات التقليدية بالكارانتيكا أو الكاشير.
سلطات
المطبخ الجزائري يحتوي على عدد كبير من السلطات الباردة والساخنة. ويستخدم الجزائريون أيضا في صب سلطاتهم بضع قطرات من زيت الزيتون من منطقة القبائل، والأكثر شهرة في البلاد.
من أشهرها الشكشوكة وتستهلك البارد أو الساخن، والتي يمكن اعتباره سلطة أو طبق صيفي كامل مصنوع من الطماطم والفلفل والبصل في كثير من الأحيان مزخرفة بالتوابل والثوم. شكشوكة قد تختلف حسب المنطقة. ويرافقها أحيانا البيض والكفتة في بعض مناطق الجزائر والبطاطا والزيتون... دائما مع الفلفل، وهناك الحميس الشهير جدا، وهو سلطة من الفلفل المشوي يرش بزيت الزيتون والثوم والبقدونس، ولكن أيضا الزفيطي من قبيلة أولاد نايل، تعد باستخدام مدقة خشبية مع كسرة مفرومة والفلفل الحار. وهناك أيضا سلطات الحضرية، مثل الطرشي الخاص عنابة الصنوع من الجزر والزيتون والخضار المسكرة والثوم، وخردل الجزائر العاصمة والبلدة، وهي سلطة مالحة مملحة مصنوعة من التفاح، السفرجل، اللفت، يرافقها خلاصة من السكر والخردل والخل، نتشوبة المصنوعة من الطماطم والأنشوجة والزيتون والثوم أو دانيال أيضا في عنابة، وهي سلطة السردين الباردة المطبوخة في الزعتر وأكليل الغار والثوم.
حساء
لدى الجزائر أربع أنوع من الحساء التقليدي المستهلك بشكل كبير في جميع أنحاء البلاد: الشوربة، الحريرة، الجاري وتشيشة. يتم تقديم هذه الأنواع الجزائرية التقليدية في بداية الوجبة كمحضر ويتم إعدادها بشكل رئيسي من لحم الضأن أو الكبش أو لحم الدجاج والحمص والطماطم والشعيرية والقمح والتوابل ومختلف الخضروات والبقوليات. أشكال الحساء هذه هي الأكثر شعبية خلال شهر رمضان المبارك.
مع هذا، من بين جميع أنواع الحساء الموجود في الجزائر، الحساء الوطني هو الشوربة، الموروث من الفترة العثمانية. ويأتي في مجموعة رائعة من الوصفات وفقا للمناطق والمدن والواحات والقرى (دوار، دشرة). نجد على سبيل المثال شوربة بيضا (بيضاء) في الجزائر العاصمة، مع الدجاج والشعيرية، وقليلا من التتبيل، شوربة المرمز في المدية، شوربة الفريك تعود أصولها للأوراس، وقسنطينة وسطيف والهضاب العليا التي تحتوي على القمح الأخضر المسحوق (الفريك) واللحوم والخضروات، شوربة مقطفة (الشعيرية)، شوربة حمرا (حمراء) باللحوم وتحتوي على كمية كبيرة من الخضروات، وشوربة العدس (شوربة بالعدس والجزر والبطاطا)، شوربة بالحمام حيث يطهو الحمام ببطء ويعد في صلصة مع الكزبرة، والبقدونس، والكرفس، والزنجبيل والكمون والزعفران. النقطة المشتركة بين كل هذه الشوربات هي أنها معطرة بالكزبرة. في الجزائر، يتم طهي الشوربة يوميا خلال شهر رمضان، وتقدم عادة للفقراء. في الوقت الحاضر، توجد في مطاعم الذواقة.
من أصل أندلسي، الحريرة هو الحساء الأكثر شعبية القطاع الوهراني بجانب الشوربة. ويرجع استهلاكها إلى مساهمة الطعام الأندلسي في الجزائر قبل سقوط الأندلس. في الواقع، تم إخاله في 902 من البحارة الأندلسية، أبو محمد بن محمد بن عون وعبدون ومجموعة من البحارة، بدعم من أمراء قرطبة الذي أسس وهران. يختلف هذا الحساء بأسلوبه في الطبخ، بمعنى أنه يتم طهيه على مرحلتين: التقطاع المخصب بالبقوليات والأطعمة النشوية واللحوم، والتدويرة وهو العجين المخمر الذي يعطي نسيج سميك. ومن بين أشهر الحريرة، يمكن تمييز حريرة بالخضرا (خضروات) التي تستهلك معظمها في مدينة تلمسان وندرومة وهران، وحريرة بالزعتر المستهلكة في قرى القطاع الوهراني، وحريرة سيدي بلعباس، حيث يتم خلط جميع المكونات قبل التحضير وأيضا حريرة البليدة، بدون تدويرة، مع الخضروات الطازجة المعطرة بالكروياء. كما تعد الحريرة أيضا في مدينة الجزائر وبجاية، المتأثيرة بمورسكيون قرطبة، وتدعى حريرة قارصة وذلك بسبب حموضتها الواضحة الناتجة عن الليمون أيضا تتواجد ببشار، حيث تحتوي على حبوب وكثير من توابل المنطقة. ويرافق الحريرة دائما طبق حلو لكسر حموضتها.
الجاري وهو الحساء التقليدي من قسنطينة والأوراس. وغالبا ما يشبه هذا الحساء الشوربة، ولكن الفرق هو أنه أكثر سيولة، أي اسم على مسمى. الجاري الأكثر إستهلاكا هو الذي يعتمد على القمح الأخضر المسحوق، واسمه جاري بالفريك أو جاري حمر؛ وهناك أيضا نوع آخر يعتمد على الأرز في صلصة بيضاء يسمى جاري بيض، جاري مقطفة يعتمد على الفاصوليا الجافة والمعكرونة اليدوية أو الجاري بالف يعتمد على الفول والطماطم.
تشيتشا، حساء يشبه الشوربة، مصنوع من سميد الشعير. كما يأتي في عدة أصناف، وأشهرها بالزعتر البري من القطاع الوهراني، ويدعى تشيتشا الزعتر وشيتشة القما القمح التي تحتوي على حبوب القمح.
مدخلات أخرى
معقودة المعدة بالبطاطة هي كرات صغيرة بفضل أن تؤكل ساخنة على أن تأكل باردة.لا يستغنى عنه تقريبا خلال شهر رمضان المبارك في الأطباق الجزائرية. يتم إعدادها في بعض الأحيان مع سمك التونة أو السردين المشوي أو الكفتة أو المرقاز، كما يتم تحضيره مع البقدونس والثوم والكركم أو الزعفران. ثم يتم وضعها في الدقيق ثم في القلي ليصبح لونها ذهبي.
كسكس
الكسكس هو الطبق الوطني الحقيقي. هناك ألف طريقة وطريقة لإعداده. يتم إعداده كل منطقة، مدينة، قرية وواحة. اعتمادا على المنطقة، يتم تقديم الكسكس مع الدجاج، لحم الضأن، الجمل أو الأسماك، وتصدرت مع اللفت والجزر والفاصوليا الخضراء والكوسا والفاصوليا والقرع. مرة واحدة في لوحة، يتم رش الكسكس مع مرق حار، أحمر، أصفر أو أبيض ويرافقه الخضار واللحوم المختلفة. وهكذا، في المناطق المعزولة وحتى في المنازل الحضرية في شمال البلاد، هناك «كسكس ريفي» مصنوعة من اللحوم المجففة، الكسكس التي أثيرت في الجنوب مع العديد من التوابل والأعشاب، الكسكس اللين والمكرر في المدن الشمالية، الكسكس المأكولات البحرية في المدن الساحلية الصغيرة والكسكس مع النباتات السائدة في المناطق البرية. نجد أيضا الكسكس الحلو والمالح الذي يسمى سفة، ولكن أيضا حلوة تماما ما يسمى مسفوف، وهنا بعض أنواع الكسكس الجزائري:
شكشوكة
الشكشوكة هو نوع من السلطات أو راتاتوي بالخضار من شرق الجزائر، مصنوعة من الطماطم والفلفل المطبوخ. اعتمادا على المنطقة، ويمكن تقديم هذه الوصفة مع شرائح البطاطا أو البطاطة المقلية والزيتون الأسود والفاصوليا على البخار أو الدهون الحيوانية. في الجزائر، الشكل الأكثر شيوعا هو المحضر مع البصل والطماطم والفلفل، والتي يتم إضافة البيض المخفوق أو المطبوخ في النهاية.
أطباق حلوة ومالحة
يتميز المطبخ الجزائري بمجموعة متنوعة من الأطباق الحلوة والمالحة التي توجد أساسا في المدن القديمة في شمال البلاد التي استقبلت المهاجرين الأندلسيين: الجزائر، عنابة، البرواقية، البليدة، شرشال، قسنطينة، قليعة، المدية، مليانة، ندرومة، وهران، تلمسان... هناك العديد من الوصفات من الأطباق الحلوة والمالحة التي تتطلب دائما الفواكه المجففة، أو الفاكهة الطازجة، مع قطعة من اللحم ويفضل أن يكون البيض، المطبوخ في جزء مالح أو الكراميل في بعض مناطق. يمكننا أن نرى هذا الاختلاف مع اللحم الحلو حيث يتم قطع اللحوم إلى قطع صغيرة ثم الكراميل، في مدينة عنابة، أو المطبوخة المملحة في التوابل في قطع كبيرة، في مدينة تلمسان.
معجنات
رشتة الرشتة هي شعرية رقيقة خفيفة للغاية مصنوعة يدويا من السميد. يتم طهوها على البخار وتقديمها بمرقة بيضاء منكهة بالقرفة مصنوعة من اللحم أو الدجاج، واللفت، والحمص والكوسة.
تليتلي تليتلي، معجيات تقليدية على غرار لسان الطيور، ويتم إعدادها من سميد، توالت باليد ثم بالارض قليلا. تليتلي هي فريدة من نوعها لمنطقة قسطنطين. يتم إعداده مع صلصة حمراء متبل مع راس الحنوط والفلفل الحلو والكركم والزعفران والطماطم، يرافقه الدجاج واللحوم المفرومة ولحم الضأن. هناك نوع آخر من إعداد تليتلي الذي هو سمعة مدينة قسنطينة، فمن تليتلي أعدت في صلصة بيضاء بنكهة مع الفلفل الأسود والقرفة والضأن والحمص.
تمرير المسؤولية (علاقات دولية)
تمرير المسؤولية هي نظرية يتم استخدامها في العلاقات الدولية في حالة عدم وجود تكافؤ في ميزان القوى، وتلجأ لها الدول التي تعاني من اختلال في ميزان القوى، أو الدول المهددة بحدوث هذا الاختلال، إلى سياسة بديلة لتحقيق حالة من التوازن. وبمقتضاها تنتهج الدولة التي تتعرضت إلى اختلال في ميزان القوى إلى القيام ببعض الاستراتيجيات والسلوكيات التي تمكنها من نقل عبء ردع الدولة التي تهدد تكافؤ ميزان القوى، إلى دولة أخرى أو إلى مجموعة من الدول لتقوم بهذه المهمة بدلاً منها، فيما تظل هي بعيداً عن المواجهة المباشرة مع هذه الدولة، أو الاصطدام المسلح معها.
مطبخ جزائري
معجنات
دويدا، هو المعكرونة غرامة مماثلة للشعيرية. صناعة دويدا تتطلب الكثير من الوقت وبالتالي ارتفاع سعر 800 دينار للكيلو الواحد. مدينة جيجل تشتهر بإعدادها التقليدي مع الدجاج، كديد والحمص ولكن أيضا لاستخدام الزعفران والقرفة التي هي العناصر الرئيسية لهذا الطبق. في عنابة، تؤكل دويدا كحساء بسيط مصنوع من الفلفل المكثف والحليب المملح فقط، ولكن في بعض الأحيان مع إضافة قطع من الجبن الطازج.
تمرير المسؤولية (علاقات دولية)
اجراءات تمرير المسؤولية
يرى جون ميرشايمر مؤسس النظرية الواقعية الهجومية بأن هناك أربعة اجراءات تقوم بها الدول لتمرير المسؤولية، وهي:
مطبخ جزائري
معجنات
تريدا، أو مكرتفة في الجزائر هي المعجنات التي أعدت فقط في مدينة الجزائر وفي مدن قسنطينة. إنه عجين رقيق، على شكل مسطح، حرفي 16 يتم تحضيره فقط في الصلصة البيضاء.
تمرير المسؤولية (علاقات دولية)
التاريخ
في القرن التاسع عشر، قامت المملكة المتحدة وروسيا القيصرية بالسماح لمملكة بروسيا التي كان يقودها حينها أوتو فون بسمارك بالتوسع في وسط أوروبا من أجل بناء دولة ألمانية قوية، حيث أرادت المملكة المتحدة ان تُمرِر مسؤولية احتواء روسيا القيصرية وفرنسا لدولة ألمانيا الموحدة القوية، بينما روسيا القيصرية كانت تريد ان تُمرِر مسؤولية احتواء الإمبراطورية النمساوية المجرية وفرنسا والكومنولث البولندي الليتواني لدولة ألمانيا.
مطبخ جزائري
حلويات
يوجد عديد من أنواع الحلويات في الجزائر تختلف من منطقة إلي اخر، حيث تتميز العاصمة بالحلويات تعتمد اساس على اللوز وهو مكون اساسي لها، فمنها البقلاوة، مقروط اللوز، العريش، اما منطقة الشرق والجنوب الجزائري تعتمد على الدقيق والتمر للصناعة الحلوي منها مقروط، اما الغرب يعتمد على الطحين للصناعة الكعك الجاف ويحتوي على عديد من التوابل منها حبة الحلوة
تمرير المسؤولية (علاقات دولية)
التاريخ
في بداية القرن العشرون، بعد وصول الحزب النازي إلى سدة الحكم بدأت ألمانيا بتهديد تكافؤ توازن القوى في القارة الأوروبية. رفضت المملكة المتحدة وفرنسا احتواء ألمانيا أو ردعها لتجنب الاصطدام المباشر والمسلح معها، فنجحت الدولتين بتمرير مسؤولية احتوائها وردعها للإتحاد السوفيتي في معاهدة ميونخ عام 1938. إلا أن الاتحاد السوفيتي رفض مسؤولية احتواء ألمانيا وردعها فنجح بتمرير المسؤولية إلى المملكة المتحدة، وفرنسا والولايات المتحدة في اتفاق مولوتوف-ريبنتروب عام 1939. إلا أن عملية تمرير المسؤولية لم تستمر طويلا حيث نجحت ألمانيا بغزو أوروبا الغربية بوقت قصير ثم قامت بغزو الاتحاد السوفيتي بعدها مباشرة.
مطبخ جزائري
تحلية
من بين الحلويات الكريمية الأكثر شعبية، هناك المحلبي وهو كريم من الأرز التقليدي المصنوع من الحليب وماء زهر البرتقال والسكر في مدينة الجزائر وقسنطينة، تعد بالحليب ونشا الذرة وماء الورد أو ماء زهر البرتقال ويزحرف بالفواكه المجففة أو الفاكهة الطازجة مع إضافة القرفة على سطح المحلبي.
تمرير المسؤولية (علاقات دولية)
التاريخ
وفي الحرب العالمية الثانية دخلت الولايات المتحدة الحرب عام 1941، لكنها لم تدخل فرنسا إلا عام 1943، أي قبل نهاية الحرب بسنة واحدة مع أن الولايات المتحدة كانت قادرة على غزو فرنسا قبل 1943. والسبب يعود إلى تمرير الولايات المتحدة مسؤولية تدمير واستنزاف ألمانيا للإتحاد السوفيتي. واستفادت الولايات المتحدة من تأخير غزو فرنسا لوقت متأخر من الحرب، بعد ان أنهك الجيش الاحمر والفرماخت بعضهما. وكان يعتقد الرئيس السوفيتي جوزيف ستالين بأن المملكة المتحدة، والولايات المتحدة كانتا تسمحان عن قصد لألمانيا والاتحاد السوفيتي بان تستنزف أحدهما الأخرى حتى النخاع بحيث تتمكنان من الهيمنة على أوروبا بعد الحرب العالمية الثانية.
مطبخ جزائري
نظام الأكل في الجزائر
أركان الوليمة الكاملة في الجزائر
أولا الحساء: حريرة أو شربة أو الجاري (مرقة). مع مقبلات وسلطات متنوعة.
ثالثا: يمكن لحم مشوي إما القاشوش وهو نصف القفص الصدري أو كل القفص الصدري أما الكتف أو أي قطعة كبيرة من اللحم.
رابعا المسفوف : الكسكسي ويكون مع الخضر الموسمية واللبن.
وأخيرا الشاي الأخضر بالنعناع مع المكسرات يتم تحضيره بطريقة تقليدية أسلوب سكب الشاي لا يقل اهمية عن جودته أو القهوة مع الحلويات في الشرق الجزائري.
ومن أشهر الأطباق الجزائرية هي الكسكس، الطاجين، المروزية، الدولمة، الحريرة أو الشوربة (الجاري)، الحميس، الشخشوخة، الكسرة، المحاجب، القرانطيطة، البوراك، الرشتة.
كسرة (خبز جزائري)
يعرف المطبخ الجزائري بأنواع متعددة من الخبز وغالبا ما يفضل الجزائريون اعداد هذا الخبز في المنازل (خبز الدار) أو كسرة (خبز جزائري) بدل أقتناءه من المخابز، ويتنوع الخبز الجزائري بتنوع الحضارات والثقافات التي مر بها تاريخ الجزائر العظيم، إليكم بعض الأنواع وكذلك النصائح التي تجدينها مفيدة لكي أنتي أختي ولعائلتك كما راح أقدم لكي أسهل الطرق لاعداد خبز جميل رائع وغني في نفس الوقت، ويعتبر المطلوع نوعا من أنواع الخبز المحبّب وخاصّة في شهر رمضان المعظّم، أكلة شهية لدى الجزائريين في أيام رمضان.
شوربة
يعد الحساء من أهم الوجبات بالجزائر حتى أنه لا تكتمل أي وليمة أو دعوة عند العائلات الجزائرية دون ات تبتدا بالحساء وهو كما الحال في كلأنواع الطبخ الجزائري يختلف من جهة لأخرى فهو الشوربة الفريك أو (الجاري) عند الشرق والمقطف في العاصمة في الغرب حريرة وتشيشة في الجنوب.
الكسكس الجزائري
الكسكس الجزائري ، من الأطباق الجزائرية الأصيلة حظيت بدورها باهتمام منظمة اليونسكو العالمية للتراث الإنساني على غررا طبق الكسكسي الجزائري الذي عرف شهرة منقطعة النظير عبر كافة أقطار العالم وصنف ضمن أكثر الأطباق انتشارا، إضافة لتبني معظم المطاعم العالمية لهذا الطبق نظرا للطلب المتزايد عليه وذلك ما دفع بمنظمة اليونيسكو إلى تصنيفه ضمن التراث الإنساني للمحافظة على هذا الإرث التقليدي الذي يعود تاريخه إلى ماضي سحيق عهد ماسينيسا ملك مملكة نوميديا وتوارثته الأجيال عبر الأزمنة وأنتشر في البلدان المجاورة، كما شهد هذا الطبق عبر العصور تطويرا في طريقة تحضيره وتقديمه وتزيينه، بالإضافة إلى تعدد تسمياته، الكسكس أو الكسكسي أو الطعام في الجزائر أو «سيكسو» بالأمازيغية و«البربوشة» في منطقة الأوراس، حيث تعددت التسمية والطبق واحد وهو عبارة عن وجبة جزائرية تقليدية تصنع من السميد أو طحين القمح والذرة في شكل حبيبات صغيرة، يطبخ بالبخار ويضاف إليه اللحم على كافة أنواعه سواء أكان لحم ضأن أو عجل أو دجاج أو سمك بالإضافة إلى الخضار المتنوعة كاللفت والجزر والقرع واليقطين والبطاطا والفلفل الحار، غيرها من المكونات التي تصنع تنوع الطبق حسب الأذواق والرغبات. هذا ويحظى طبق الكسكسي بأزيد من 400 نوع يختلف حسب طريقة التحضير والمكونات وحتى طريقة التزيين بين كسكس مالح وحلو على غرار (كسكس الخضر) و (كسكس الحليب واليقطين) و (الكسكس المصنوع بشرائح البصل) و (الكسكس بالسمك) و (الكسكس بالقديد) “اللحم المجفف” و (الكسكس بالعصبان) و (الكسكس بالديك الرومي والدجاج) بالإضافة إلى (الكسكس الحلو) الذي يتم صنعه بالزبيب والسكر والمكسرات ويتناول مع الحليب واللبن. ويذكر أن الجزائر نظمت المهرجان الدولي للكسكسي بقصر المعارض بالعاصمة الجزائرية أين عرفت المنافسة مشاركة 34 مشاركا لطبق الكسكس من مختلف أنحاء الجزائر كما شهدت التظاهرة مشاركة من دول اجنبية أخرى على غرار مصر وتونس وتركيا ودولة فلسطين كضيف شرف، أين تم الإعلان خلال الحدث على أن منظمة اليونسكو ستقوم خلال شهر مارس المقبل بتصنيف طبق الكسكس المغاربي ضمن التراث العالمي الإنساني وذلك بأسم كل من الجزائر وبلدان المغرب العربي. وهاك بعض الوصفات:
مطبخ السهوب
تزخر منطقة السهوب عموما والأغواط بالأخص بمأكولات متنوعة يأتي على رأسها الكسكس الشهير بالطعام، فما من مناسبة أو أحتفال إلا ويكون حاضرا فيها الطعام الشهير بالمنطقة أي الكسكس الذي غلب عليه لأهميته وأنتشاره تسمية «الطعام». وطعام «كسكس» الأغواط يمتاز بتركيبته ومذاقه عما هو معروف عن هذه الأكلة في المدن الأخرى. وهناك أكلات أخرى كثيرا ما تحضر في المناسبات الأحتفالية منتشرة في هذه المنطقة والمناطق السهبية المجاورة ولا زالت متداولة رغم تأثير كل من الأطعمة ذات المنشأ الغربي والمشرقي في السنوات الأخيرة.وهذه أشهرها : المصور، الشوى، المردود، التشيشة:(تشيشة عادية بالمرق واللحم، تشيشة فريك كسابقتها غير أنه يستعمل فيها الفريك وهو القمح الأخضر المنزوع في فصل الربيع ويرحى ويدشش، تشيشة مفلقة وهي تشيشة مطبوخة في الماء والملح أي بدون مرق) والتشيشة أو بالأحرى دشيشة تنتج عن رحي قمح صلب يّقال دشش أي قطعه إلى قطع متناهية في الصغر لا ترقى لتكون طحينا فهي الدرجة ما قبل الطحين مباشرة ويستعمل لطحنها مطاحن حجرية من عهد ما قبل الرومان تسمى الرحى، من هنا نستخلص معنى تشيشة هي الشوربة بالمرق ودشيشة هي المادة الأولية التي تصنع منها وهي القمح المدشش وهنك ِكلة أخرى من فصيلتها يطلق عليها الـشـربة charba تستعمل فيها السباقيتي الصغيرة أو سباغيتي مجزئة لقطع صغيرة طبعا بالمرق والللحم أو الدجاج.
السفة أو المسفوف الكسكس بدون مرق، الشخشوخة، البوصلوع، البربورا، الرفيس، الملة، خبزة بالدوا المحاجب، المتخومة، الحريرة (نوع آخر من التشيشة غير أنه عوض الدشيشة المستخلصة من رحي القمح يسعمل الدقيق المستخلص من السميد) ; وهناك مأكولات لا ترتقي لمصاف أطباق يمكن اعتبارها من المُحلّيات مثل المذكر، المبسس، المسمن، المحروق، السفنج، البغربر، الفتات، الفطير المطلوع بدون خميرة، البسيسة وتصنع بالدقيق والتمر وهنك أنواع منها كالبوكعوالة فيصنع بالسميد والتمر (الدقيق يستخلص من السميد ويسمّى محليا تشيشة رقيقة) وهناك كرات من البسيسة تسمى الكعبوش يَقال كعبوش بسيسة حيث كانت تَشكّل البسيسة على شكل كعبوش فيسهل حملها لتكون غذاء للموّالين والرَعاة، الطمينة، المشوشة، المسكوتشا، الروينة، القديد وهو اللحم الجفف المشرح والمملح، المرمز، الشرشم، اللبا، الكليلة = اللبن المجفف، الرزيزة = الكليلة مرفوسة بالتمر، الرب بضم الراء = معجون التمر، اللاقمي = عصير لحاء النخيل، الشنين = اللبن، الجبن، الرايب.
معوقات في الإدارة المدرسية
يواجه مدير المدارس مشكلات تؤثر على عمهلهم الإداري وهذه المشكلات متعددة المصادر منها المتعلق بالمدرسة ومنها المتعلق بالمعلم ومنها المتعلق بالطلاب، ولكل منها تأثير خاص على مديري المدارس بل بعض هذه المشكلات تكون حاجز قوي أدى إلى عزوف الكثير من المديرين والعودة إلى مهنة التدريس خوفا من تفاقم المشكلات وعدم القدرة لتوصل إلى حلول جذرية.
سيرجي سامبر
سيرجي سامبر مونتانا (بالإسبانية: Sergi Samper Montaña) -- (ولد في 20 يناير 1995) هو لاعب كرة قدم إسباني يلعب في مركز لاعب الوسط المدافع في نادي أندورا.
الأندية
ولد في كتالونيا في برشلونة وانضم سامبر إلى إعداد الصغار في برشلونة في عام 2001 عندما كان عمره 6 سنوات وبعد نجاحه وقع على عقد احترافي في برشلونة لمدة 4 سنوات في 9 مايو 2013
في 10 يونيه 2013 تمت ترقية سامبر لنادي برشلونة بي وظهر في 40 مباراة، وانتهى الموسم في المركز الثالث.
في 17 سبتمبر 2014 شارك سامبر مع الفريق الأول لأول مرة، وشارك في فوز الفريق 1-0 على أرضه ضد أبويل، في إطار دوري أبطال أوروبا.
مارتن ماي
مارتن ماي هو كاتب سيناريو وممثل ألماني، ولد في 21 أبريل 1961 في ألمانيا.
احتجاجات سباق جائزة البحرين الكبرى 2012
عاد سباق جائزة البحرين الكبرى لعام 2012 إلى البحرين بعد أن تم إلغاء سباق 2011 بسبب استمرار الاحتجاجات المناهضة للحكومة.
إنتاج إعلامي
الإنتاج الإعلامي مصطلح يشير إلى كل ما يتعلق بمجال إنتاج البرامج التلفزيونية والإذاعية. أما الإنتاج السينمائي فهو الدافع الأكبر المحرك لكافة المهن السينمائية المتخصصة القائمة على تنفيذ الفيلم حتى يصبح قابلاً للعرض الجماهيري، بداية من مرحلة دراسة الجدوى وحتى مرحلة العرض الجماهيري، والذي يندفع من خلاله العمل السينمائي قدماً إلى الأمام على مستوى كل تخصص سينمائي طبقا للبرنامج المخطط له مسبقاً قبل بدء التنفيذ.
احتجاجات سباق جائزة البحرين الكبرى 2012
وصف قرار عقد السباق على الرغم من الاحتجاجات وأعمال العنف الجارية بأنه مثير للجدل من قبل قناة الجزيرة الإنجليزية وسي إن إن ووكالة فرانس برس وسكاي نيوز. ادعت صحيفة ذي إندبندنت أنه أحد السباقات الأكثر إثارة للجدل في تاريخ هذه الرياضة.
إنتاج إعلامي
خط
تتم عملية الإنتاج في عدة خطوات بعد أختيار السينمائي المطلق
دراسة الجدوى
يتم خلالها عدة مراحل متعلقة بالنص السينمائي
احتجاجات سباق جائزة البحرين الكبرى 2012
إلغاء 2011 وإعادة 2012
ألغي سباق جائزة البحرين الكبرى عام 2011 بسبب الاضطرابات المدنية في 21 فبراير 2011 بناء على طلب من ولي العهد سلمان بن حمد آل خليفة والاتحاد البحريني للسيارات. فشلت محاولة الاتحاد الدولي للسيارات لمدة شهر كامل لاقناع مجلس رياضة سباقات السيارات لإعادة السباق في أكتوبر وأصدر الاتحاد الدولي للسيارات جدول مؤقت لموسم 2012 يعيد فيه سباق جائزة البحرين الكبرى. أعطي هذا الحدث في الأصل شهر نوفمبر وذلك للسماح بعودة الاستقرار إلى البلاد. صدر الجدول المؤقت الثاني في يوليو بإقامة سباق البحرين في 22 أبريل. أكد ذلك في وقت لاحق صدور تقويم الموسم النهائي في ديسمبر عام 2011.
إنتاج إعلامي
موافقة الرقابة على النص
فلا يتم البدء في الخطوة التالية الا إذا كانت إدارة الرقابة موافقة على إنتاج النص.
دراسة الموقف التسويقي المرتقب
دراسة ميول الناس السينمائية، وموضوع النص السينمائي، والفئة الموجه لهم ومدى قابليتهم لمحتوى الفلم.
الموقف التكنولوجي لمحتوى النص
يجب أن تتوافر لدى الجهة المنتجة الإمكانيات التكنولوجية ووسائل التقنيات الحديثة المناسبة لتصوير المشاهد الواردة في النص، من كاميرات مناسبة، وخدع فنية، وفنيون متخصصون وبرامج وأجهزة خاصة لضمان ايصال فكرة الكاتب بصريا وسمعيا.
احتجاجات سباق جائزة البحرين الكبرى 2012
احتجاجات مدنية ضد السباق
في يناير 2012 حثت جماعات حقوق الإنسان في البلاد الفرق لمقاطعة سباق 2012 وسط الصراع المتواصل في البلاد. في فبراير كتب ائتلاف شباب 14 فبراير إلى بيرني ايكلستون مهددا بفعل كل شيء من أجل افشال السباق. وأضافوا بأنهم لا يضمنون سلامة الفرق والسائقين والمتفرجين إذا أقيم السباق وكان ايكلستون غير مبال حول التهديد مشيرا إلى انه لم يشعر بحاجة المتظاهرين إلى اللجوء إلى العنف وموضحا بثقة بأن منظمي الحدث لن يردوا على أي معارضة بالقوة. دعم السائقين بطلي العالم سيباستيان فيتيل ومايكل شوماخر إقامة السباق.
في 28 مارس 2012 أكد ايكلستون ان الحدث سيمضي قدما. بعد أربعة أيام أحيا المتظاهرون حملتهم ضد السباق مما اضطر الشرطة إلى تفريق المظاهرات في أبو صيبع وتوبلي. تحول النشطاء أيضا إلى تويتر في محاولة لإلغاء الحدث. بحلول نهاية الأسبوع الأول من شهر إبريل أفيد أن تركيز حركة الاحتجاج قد تحول إلى السباق واتهم نشطاء الحكومة باستخدام السباق لمحاولة خداع المجتمع الدولي وبأن كل شيء عاد إلى طبيعته. رفضت الحكومة هذه المزاعم وأكد رئيس الدائرة زايد الزياني أن السباق سيقام الذي سيخدم مصالح جميع الأطراف المعنية وأنه سيجلب منافع اقتصادية للمنطقة لا يمكن تجاهلها. ادعى الزياني أيضا أنه لم يفهم لماذا يتم تحويل السباق إلى قضية سياسية وبدلا من ذلك قال أن السباق سيجري لأن البحرين موطن رياضة السيارات في الشرق الأوسط واتهم المراقبين والمتطرفين مثيري الذعر بمحاولة خلق حالة من الذعر المعنوي خلال السباق. نفى النشطاء هذه المطالبات مؤكدين اعتقادهم أن الحكومة تحاول استخدام السباق لتقول للعالم الخارجي أن كل شيء عاد إلى طبيعته.
في أعقاب الاحتجاجات المناهضة للسباق اعترف ايكلستون انه ليس لديه السلطة لإجبار الفرق لخوض السباق في البحرين إذا لم ترغب في ذلك. في اليوم نفسه نقلت صحيفة الجارديان عن أحد الفرق لم تذكر اسمه أنه غير مرتاح لفكرة الذهاب إلى البحرين والطريقة الوحيدة لعدم وقوع حوادث هو أن يكون هناك تأمين عسكري كامل. أنا أعتقد أن ذلك سيكون غير مقبول سواء بالنسبة للفورمولا واحد وبالنسبة للبحرين ولكن أنا لا أرى أي طريقة أخرى يمكن أن تفعل ذلك. اعترف أنه على الرغم من انه لم يكن هناك قيود على السفر إلى البحرين أصدرتها وزارة الخارجية البريطانية اعتبارا من أسبوعين قبل السباق ولا يوجد أي اعتراض على السفر إلى البلاد من قبل شركات التأمين التي تؤمن الفرق التي تقاسمت تحفظها على إقامة السباق. ادعى كذلك أن أحد الفرق وبعد المشاركة في السباق الصيني الذي يقام قبل السباق البحريني بأسبوع حجز تذكرتي عودة الأولى مباشرة من شنغهاي إلى إنجلترا والأخرى من شانغهاى إلى إنجلترا عن طريق البحرين في حال إلغاء السباق مما دعا ايكلستون لتقليل أعمية هذه التعليقات مدعيا أن أيا من الفرق الإثني عشر أبدت أي تحفظات معه حول السباقات ومضيفا أن أي فريق سيفشل في السباق سيكون خرق الاتفاق وربما سيواجه عقوبة مالية.
رد الاتحاد الدولي للسيارات
خلال الاستعدادات لسباق الجائزة الكبرى الصيني قبل أسبوع واحد من سباق البحرين وجه زايد الزياني الانتباه إلى تقرير بتكليف من لوتس توقع احتجاجات على السباق ستقتصر على المظاهرات السلمية وبصرف النظر عن زيادة طفيفة في وجود الشرطة والمتفرجين التي لن تلاحظها الفرق بين أحداث عامي 2010 و2012. تم التثبت من تقرير لوتس قبل لقاء جون ييتس مساعد المفوض السابق لشرطة العاصمة لندن ومستشار وزارة الداخلية البحرينية مشيرا أن الاحتجاجات غير قانونية وحرفت في وسائل الإعلام. ييتس اعترف لاحقا انه ليس هناك طريقة للحكومة البحرينية يمكنها من ضمان سلامة أي شخص واحتمال أن تضطر قوات الأمن لاستخدام الذخيرة الحية. في حالة وقوع حادث خلال سباق الجائزة الكبرى من الممكن أن يؤدي إلى سقوط ضحايا وقدم نبيل رجب رئيس مركز البحرين لحقوق الإنسان تطمينات بأن لا أحد في الفورمولا واحد سوف يتضرر من الاحتجاجات وأن الاحتجاجات لن تهاجم السباق وإنما ضد الآثار السياسية من المضي بالسباق قدما.
رابطة أحد فرق ردت على تكهنات وسائل الاعلام بأن السباق سيلغى بأنهم ليست لديهم القدرة على إلغاء سباق الجائزة الكبرى في حين أعلن بيرني ايكلستون أن السباق سيلغى بناء على طلب من السلطات البحرينية. عندما سئل عن مشاعرهم تجاه سباق جائزة البحرين الكبرى دعا سائقي ماكلارين وريد بول جنسون باتون ومارك ويبر إلى الوحدة داخل هذه الرياضة حول هذا الموضوع على حد سواء داعيا الاتحاد الدولي للسيارات لاتخاذ القرار أكثر استنارة.
إنتاج إعلامي
اللياقة البدنية والاداء الحركي للممثلين
اختيار الممثلين المناسبين بحسب أدوارهم في النص، ويكونون على مستوى مناسب من اللياقة البدنية والأداء.
احتجاجات سباق جائزة البحرين الكبرى 2012
رد الاتحاد الدولي للسيارات
في 13 أبريل أصدر الاتحاد الدولي للسيارات بيان ختامي عن رضاه عن الوضع في البحرين وأن سباق جائزة البحرين الكبرى لعام 2012 سيمضي قدما كما هو مخطط له. بعد لقاء بين الفريقين وايكلستون في شنغهاي وأعلنت الفرق أنها سعيدة بإقامة السباق. جذب القرار اعتراض المدافعين عن حقوق الإنسان مع وصف منظمة العفو الدولية بأن الوضع لم يتحسن عن كان عليه في عام 2011 في حين ذكرت صحيفة تايمز أن مسئولي الفرق شعروا بالارتياح. أعلنت مكلارين ومرسيدس عن دعهمها لإقامة السباق وقال رئيس فريق مكلارين مارتن ويتمارش أن مكلارين ستشارك في سباق البحرين طالما بقي هذا الحدث على التقويم.
إنتاج إعلامي
الموقف التمويلي
التأكد من إمكانية تدبير كافة المتطلبات التمويلية من السيولة النقدية اللازمة لمواجهة كل تكاليف إنتاج وتسويق الفيلم.
اعداد الميزانية المبدئية
يتولى مدير الإنتاج السينمائي إعداد أرقام الميزانية التقديرية البدئية ليتفق عليه التفريغ الإنتاجي للسيناريو، أي تفريغ السيناريو لأغراض إنتاجية بحسب الممثلين ومواقع التصوير والطاقم الإنتاجي المستخدم.
احتجاجات سباق جائزة البحرين الكبرى 2012
مقارنات مع الأحداث السياسية أثناء سباق تركيا 2006
في سباق الجائزة الكبرى التركي لعام 2006 قدم للفائز بالسباق البرازيلي فيليبي ماسا الكأس من قبل محمد علي طلعت الذي كان يشار إليه باسم رئيس الجمهورية التركية لشمال قبرص الدولة التي لا تعترف بها سوى تركيا. أقام الاتحاد الدولي للسيارات تحقيقا بعد شكوى رسمية من حكومة قبرص وحكم على منظني السباق التركي بالغرامة 5 ملايين دولار أمريكي. قال المتحدث الرسمي باسم الاتحاد الدولي للسيارات أن «الحياد السياسي أساسي لدور الاتحاد الدولي للسيارات باعتباره هيئة إدارة رياضة السيارات الدولية. لا يوجد حل وسط أو قبول لانتهاك لهذا الحياد» وهو ما ينعكس في المادة 1 من النظام الأساسي للاتحاد الدولي التي تنص على امتناع الاتحاد الدولي للسيارات عن إظهار التمييز العنصري أو السياسي أو الديني في سياق أنشطتها وعن اتخاذ أي إجراء في هذا الصدد.
إنتاج إعلامي
التحضير
يتم فيها البدء بتدبير المستلزمات المادية الممثلين الرئيسيين، الثانويين، المهن السينمائية الأخرى. في اختيار مناطق التصوير المناسبة في المواقع الخاصة، أو العامة من الجهات المعنية، المسؤلة. الديكور، الملابس والاكسسوارات. and the good man well be super hero
احتجاجات سباق جائزة البحرين الكبرى 2012
مقارنات مع الأحداث السياسية أثناء سباق تركيا 2006
لاحظ معلقون أثناء الاستعدادات لإقامة السباق البحريني أن منظمي السباق أقاموا بحملة بعنوان وطن واحد. في مقال رأي نشر على موقعه على الإنترنت وصف الصحفي كيث كولانتين الحملة بأنها ذات طابع سياسي وأن استجابة الاتحاد الدولي للسيارات جعلهم يسخرون منه لأنه يطالب ضمن قوانينه الخاصة بالحياد السياسي في حين علق مراسل سكاي سبورتس تيد كرافيتز أن جميع أعضاء الفرق طالبوا بعدم استغلال السباق لأهداف سياسية. عندما سئل عن حملة وطن واحد تجنب جان تود السؤال.
شريان بين العظام راجع
شريان بين العظام راجع هو شريان يتفرعُ من الشريان بين العظام الخلفي.
احتجاجات سباق جائزة البحرين الكبرى 2012
مقارنات مع الأحداث السياسية أثناء سباق تركيا 2006
أبلغ الصحفيين أن حملة وطن واحد فشلت في تقديم وحدة البلاد وكان بدلا من ذلك تأثير معاكس.
ضغط المجتمع الدبلوماسي الدولي
مع اقتراب إقامة السباق فإن العديد من أعضاء البرلمان البريطاني بما في ذلك جيريمي كوربين وبيتر بوتوملي وبوب راسل وأندي سلوتر دعوا إلى الإلغاء الفوري للسباق معربين عن قلقهم من استخدام السباق من قبل حكومة البحرين لتبني سياساتها لقمع المعارضة. كما ناشد حزب العمال مباشرة السائقين البريطانيين جنسن باتون ولويس هاملتون وبول دي ريستا بمقاطعة السباق. ودعا زعيم حزب العمل إد ميلباند ووزير الداخلية الظل إيفيت كوبر علنا إلى إلغاء السباق.
حث دوغلاس ألكسندر وزير الخارجية في الحكومة الظل في رسالة وجهها إلى المدير التنفيذي في رد بل ونيوز كوربوريشن ديتريش ماتيشيتز وروبرت مردوخ الفريقان ووسائل الإعلام والجهات الراعية بمقاطعة الحدث. أدان البيت الأبيض العنف من قبل طرفي الصراع. في 19 أبريل قرر عدد من الرعاة أبرزهم رويال داتش شل وفودافون عدم ترفيه العملاء والشركاء. شركات الضيافة انسحبت أيضا من الحدث بسبب الانكماش في مجال الأعمال التجارية التي تصل إلى ثمانين%.
حافظ رئيس الاتحاد الدولي للسيارات جان تود على موقفه بأن البلد آمن وقال: «من الواضح أن سباق الجائزة الكبرى سيمضي قدما. كان هناك بعض الجدل حول ذلك ولكن الاتحاد الدولي للسيارات هي منظمة رياضية. نحن مهتمون فقط في مجال الرياضة وليس السياسة». واصل بيرني ايكلستون وصف البلاد بأنها «هادئة وسلمية» على الرغم من أن الشرطة فرقت حشد عنيف من مائتي من مثيري الشغب بقنابل الصوت وكان مثيري الشغب دعوا إلى «أيام الغضب» في الأيام التي سبقت السباق.
وصول الفرق في البحرين
وصل أعضاء الفريق الأول للبحرين في 17 أبريل وسط تقارير تفيد بأن ستين من زعماء الاحتجاج الشيعي قد اعتقلوا قبل إقامة السباق. أثناء التحضير لوصولهم إلى البحرين اتخذت قوات الأمن بعض الاحتياطات بالاستعانة بخبراء وتخطيط الطريق الذي يصل من العاصمة المنامة إلى الحلبة بمسافة تبعد نحو 40 كيلومتر. ذكرت وكالة فرانس برس أن الصحفيين والمصورين قد منعوا من دخول البحرين والعديد من الصحفيين الأجانب تأخرت الموافقة على تأشيراتهم لمنعهم من دخول البلاد. ذكرت وكالة فرانس برس إلى أنه طلب من الجميع حمل كاميراتهم بشكل واضح في جميع الأوقات وذلك لتسهيل عملية مراقبتهم ومنعهم من تغطية الأحداث البعيدة عن السباق. الصحفيين الذين حصلوا على موافقة لدخول البحرين استخدموا مواقع التواصل الاجتماعي للتحايل على الأمر. أبلغ عن وجود مكثف للشرطة على طول الطريق من المنامة إلى الحلبة بما في ذلك المركبات المدرعة وشرطة مكافحة الشغب.
تشافي بويولار مهندس السباق لسائق ويليامز إف ون باستور مالدونادو قام بتحميل صورة إلى تويتر مدعيا بأن الأمور طبيعية في حين لاحظ سائق اتش آر تي اف ون ورئيس رابطة سائقي الجائزة الكبرى بيدرو دو لا روزا أنه لا يشعر بالقلق بشأن سلامة الحدث وأضاف حامل اللقب العالمي سباستيان فيتل أنه يشعر بأنه لا توجد خطورة في البحرين كما البرازيل. في سباق الجائزة الكبرى البرازيلي عام 2010 في ساو باولو فإن بطل العالم لسنة 2009 جنسون باتون الذي شارك في الحادث فقد حاول مسلحون اختطافه بعد خروجه من مساره في الحلبة. تعليقات فيتل اجتذبت انتقادات من السائق السابق البرازيلي روبنز باركيلو الذي قال أنه لا توجد مقارنة بين البرازيل والبحرين. العديد من السائقين بما في ذلك بوتون ومايكل شوماخر ورومان غروجان رفضوا التعليق في أي من الاتجاهين على الوضع السياسي في البحرين مؤكدين اعتقادهم بأن الرياضة والسياسة المحلية يجب أن تبقى منفصلة. في مقال رأي لصحيفة ذي إندبندنت أطلق الصحافي روبرت فيسك هجوما لاذعا على برامج التشغيل لموقفهم المحايد متهما سيباستيان فيتيل بالجهل واتهام جنسون باتون ولويس هاميلتون بالكيل بمكيالين وخلص إلى أن الرياضيين في القرن 21 لم يعدوا يستطيعون تحمل أن ينأوا بأنفسهم عن أخلاقية القيم.
فريق بورش السوبر انسحبت من الحدث يوم 18 أبريل مشيرا إلى مخاوفه بشأن الأمن في البلاد.
حادث انفجار خزان البترول لإحدى سيارات فريق فورس انديا
يوم 18 أبريل نشر الميكانيكي السابق لفريق مكلارين الذي تحول إلى مهنة الصحافة مارك بريستلي خبرا عبر تويتر عن استئجار سيارة يستخدمها ميكانيكيو فريق فورس إنديا كانوا ضالعين في تفجير البنزين على الرغم من عدم وجود إصابات أو أضرار. أعضاء الفريق كانوا مسافرين في سيارة لا تحمل علامات وتم سد الشارع حيث لم يستطيعوا معرفة بأن خزان البترول انفجر قبل ذلك في مكان قريب. أشارت تقارير أخرى عن الحادث أن الميكانيكيون تعرضوا لفترة وجيزة إلى غاز مسيل للدموع الذي أطلق من قبل قوات الأمن على المتظاهرين. أحد أعضاء الفريق المتورطين في الحادث سافر من البلاد في اليوم التالي. ميكانيكي لم يذكر اسمه اختار أن يترك البلد لأنه لم يعد يشعر بالراحة في البلاد. بعد عدة ساعات ترك ميكانيكي آخر البلاد. أبدى سائق فورس انديا نيكو هولكينبيرغ انزعاجه من قبل سلسلة من الأحداث بقوله أنه «ليس صحيحا» أن يخاف أعضاء الفريق على سلامتهم الشخصية إلى هذه الدرجة.
بعد وقت قصير من انتهاء الدورة الممارسة الأولى صباح يوم الجمعة تكهنت وسائل الإعلام أن فورس انديا سوف لن يخوض الدورة الثانية المقررة أن تجرى في وقت لاحق من ذلك اليوم لأنهم لم يكونوا يشعرون بالارتياح من العودة إلى المنامة بعد حلول الظلام. على الرغم من أن الدورة الثانية كان من المقرر أن تنتهي في الساعة الثالثة والنصف مساء بالتوقيت المحلي فإنه في طريق عودتهم شهدوا بعض المظاهرات. المصور دارين هيث شعر أيضا بعدم الارتياح. الفريق أكد في وقت لاحق أنهم يفكرون في الانسحاب من الدورة الثانية. حافظ الفريق على دعمه لإقامة السباق. كان بيرني إكليستون مرتبكا بشأن قرار الفريق بالانسحاب من الدورة الثانية مشيرا إلى أن أيا من الفرق الأخرى قد أعربت عن قلقها على سلامتهم وانه عرض مرافقة أفراد الفريق إلى المنامة لإشاعة الطمأنينة لكنهم رفضوا.
أكد أعضاء فريق ساوبر أيضا أنهم تعرضوا لنفس الموقف حيث عبرت حافلة الفريق الصغيرة المليئة بكامل أفراد الفريق نار مشتعلة في منتصف الطريق واقترب مجموعة من الرجال المقنعين من السائق الذي استطاع أن يبتعد بعيدا عنهم. ذكر صحفي برازيلي أيضا أن الشرطة أطلقت الغاز المسيل للدموع على المتظاهرين.
رد آل خليفة على منتقدي السباق
بعد وقت قصير من انتهاء الدورة الثانية يوم 20 أبريل رفض ولي العهد سلمان بن حمد آل خليفة في بيان لوسائل الإعلام إلغاء السباق واعتبر هذا السباق بأنه حيوي لمستقبل البحرين.
على إثر البيان الصادر من ولي العهد فقد زادت التوترات ما بين المحتجين والحكومة إلى أقصى حد منذ الخميس الدامي عبر سلسلة من الغارات الليلية التي تقوم بها الشرطة ضد المحتجين في دوار اللؤلؤة في المنامة مارس 2011 والتي أسفرت عن مقتل أربعة من المحتجين. انتقدت تصريحاته على عدة جبهات مشيرين إلى أن الحكومة «تريد الاهتمام الدولي لاستضافة سباق الجائزة الكبرى ولكن لا ترغب في وجود اهتمام دولي لمشاهدة الاحتجاجات السياسية» وبالتالي تحول السباق إلى «ممارسة الدعاية» للحكومة.
قتل متظاهر في اشتباكات مع الشرطة يوم الجمعة قبل السباق.
إنتاج إعلامي
مرحلة التصوير
الدورة الفنية للفلم وتتم على مرحلتين
مرحلة التشطيب
إضافة الصوت إلى الصورة، الديالوج «الحوار» والموسيقى التصويري والمؤثرات الصوتية الأخرى، وتتم عملية المكساج
مرحلة العرض
اختيار دور العرض المناسبة، واعداد الملصقات والاعلانات الفلمية والحملات الاعلانية الترويجية للفلم.
التوزيع
وهو عملية بيع حقوق الاستغلال للفيلم السينمائي. كما تقوم منشآت سواء كانت فردية أو شركات بهذه العملية، ويطلق عليها كلمة «موزع». تقوم منشآت التوزيع أو الموزع ببيع حقوق الاستغلال لحساب المنتج.وإن كان في هذا المجال لا يتم البيع باسم المنتج، وإنما باسم الموزع كما لو كان الفيلم ملكه مقابل أجر اتفق علي أن يسمي عمولة توزيع. ويكون التوزيع داخلي وخارجي، ويعتمد على السوق الداخلية بشكل أكبر، ولها طرق متعددة.
المنتج
المنتج السينمائي، ويسمى «المنتج المنفذ» هو من يقوم بعملية تلقي النص واختيار المخرج المناسب له وفق الإمكانيات المادية المتوافرة لدى شركة الإنتاج التي ستقوم بإنتاج الفلم. باختصار هو من يقوم بعملية الإنتاج السينمائي.
غلوجة (سراب)
غلوجة هي قرية في مقاطعة سراب، إيران. عدد سكان هذه القرية هو 80 في سنة 2006.
امعصلة (المحفد)
امعصلة هي إحدى قرى عزلة المحفد بمديرية المحفد التابعة لمحافظة أبين، بلغ تعداد سكانها 77 نسمة حسب تعداد اليمن لعام 2004.
الدولة المرينية
المرينيون، بنو مرين أو بنو عبد الحق (باللغة الأمازيغية: ⴰⵢⵜ ⵎⵔⵉⵏ: وتنطق آ يت مرين) حكمت بلاد المغرب الأقصى من القرن الثالث عشر إلى القرن الخامس عشر ميلادي، وتوسعت حدود دولتهم خارج نطاق المغرب الأقصى في عهد السلطان أبي سعيد الأول، ويوسف بن يعقوب وخاصة أيام أبي الحسن المريني، الذي ضَمَّ لدولته المغرب الأوسط والأدنى فوحد المغرب الكبير تحت رايته، مسيطرا على بلاد السوس ومعاقل الصحراء جنوبا إلى مصراتة قرب الحدود المصرية شرقا، ورندة بالأندلس شمالا، ولم يستطع المرينيون بسط سيطرتهم على كامل الأراضي التي كانت تشكل الدولة الموحدية، غير أنهم استطاعوا توحيد المغرب الأقصى والعبور إلى الأندلس للجهاد لوقف زحف ممالك إسبانيا ومكافحة القرصنة المسيحية على سواحل المغرب. ويرجع ظهورهم لوضعية بلاد المغرب الأقصى بعد كارثة معركة العُقاب سنة 609 هـ، حيث ضعف وتفتت كيان السلطة المركزية لدولة الموحدين، هذا بالإضافة إلى تفشي وباء الطاعون وهلاك الجند، فغاب الأمن في البلاد، فظهر بنو مرين على مسرح الأحداث السياسية واستطاعوا إلحاق الهزيمة بالجيش الموحدي الذي أعده والي فاس لحربهم في أول صدام لهم مع الموحدين، ثم تفاقم خطرهم، وازدادت قوتهم، فاستطاعوا القضاء على الدولة الموحدية والجلوس في مكانها بعد قضائهم على الموحدين في مراكش سنة 668 هـ/ 1269 م، واتخذوا من مدينة فاس عاصمة لهم. وأول سلطان لهم هو يعقوب بن عبد الحق. وحمل المرينيون مهمة الجهاد في الأندلس، وحازوا على مجموعة من المدن الأندلسية، وعلى عهد السلطان يعقوب بن عبد الحق وصل عددها 53 ما بين مدن وحصون، زيادة على 300 من القرى والبروج، أبرزها الجزيرة الخضراء وطريف وملقة وقمارش ورندة، تنازل ولده السلطان يوسف بن يعقوب عن الكثير منها مكتفياً بطريف والجزيرة الخضراء.
وتميزت دولة بنو مرين عن بقية الدول التي سبقتها في حكم المغرب كونها لم تصل إلى الحكم تحت شعار فكرة دينية كما فعل المرابطين والموحدين، فقد اعتمد بنو مرين على قوتهم العددية وتنظيماتهم القبلية، المكونة من قبائل زناتة، والمتحالفة لاحقا مع القبائل العربية، الذين شكلوا أساس جهاز مخزنها. مما أعطى هامشاً كبيراً للإبداع والتطور الفكري والحضاري، فأطلق بنو مرين للناس حرية الاعتقاد والتمذهب، فعاد المذهب المالكي إلى الظهور قوياً كما كان أيام المرابطين، بعد أن نبذ وحارب الموحدون الفروع والتقليد، وقرَّب المرينيون الأشراف الأدارسة وبجلوهم بظهائر التوقير والاحترام، وأعادوا بناء ضريح مولاي إدريس وإحياء الاحتفالات بالمولد النبوي. كما قرَّبَ المرينيون العنصر اليهودي الفارّ من الأندلس. وعرفت الدولة المرينية تطورا عمرانيا وثقافيا، فبنى المرينيون مدن جديدة كفاس الجديد وتطوان والمنصورة بالمغرب والبُنيَّة بالأندلس، كما اهتموا ببناء المدارس والمارستانات والمساجد والأربطة والمؤسسات الوقفية المختلفة. واستحدث المرينيون نظم إدارية وعسكرية، كمشيخة الغزاة، وبرز في عصرهم كبار الرحالة أمثال ابن بطوطة، وابن رشيد السبتي، والعبدري، والتجيبِي، والبلوي وأحمد زروق، حيث حرص المرينيين على تمتين الوحدة الإسلامية مع المشرق عن طريق هذه الرحلات. واحتضنت عاصمتهم فاس كبار المؤرخين والأدباء والعلماء أمثال لسان الدين بن الخطيب وابن خلدون وابن البناء المراكشي.
خلفية
ينحدر المرينيون من بني واسين الزناتية، واستقروا في المناطق الشرقية والجنوب الشرقي من المغرب الأقصى، وكانوا من البدو الرُحَّل في مطلع القرن السابع الهجري الثالث عشر ميلادي يرعون الغنم والإبل في القفار بين منطقة فكيك وملوية (الجهة الشرقية حاليا). وكانوا يتعمقون في المغرب الأقصى ويصعدون إلى التلال والأرياف، ويبلغون جهات كرسيف إلى وطاط حيث بقايا قبيلة زناتة الأولى التي يأنسون إليها، مثل مكناسة بجبال تازة وبني يرنيان من مغراوة أعالي ملوية، حيث يجمعون الكلأ بين المربع والمصيف ويعودون لمواقعهم.
وخلال تزعم محيو بن أبي بكر لبني مرين، شهدوا معركة الأرك وقاتلوا في صفوف الموحدين في عهد السلطان أبو يوسف يعقوب بن يوسف المنصور، وأصيب زعيمهم محيو بن أبي بكر في تلك الغزوة وهلك على إثرها سنة 592هـ - 1195م. وترك خلفه من الأولاد عبد الحق ووسناف ويحياتن. وكان عبد الحق أكبرهم فتزعم القبيلة، ويقول ابن خلدون في ذلك: «وكان خير أمير عليهم قياماً بمصالحهم وتعففاً عما في أيديهم وتقويماً لهم على الجادة ونظراً في العواقب واستمرت أيامهم». كان الخلفاء الموحدين يعينون الأشياخ كعمال لتسيير المناطق البعيدة عن السلطة المركزية في مراكش، أبرزهم شيوخ تينمل بالأطلس وشيوخ هنتاتة بتونس. وكان هؤلاء الأشياخ معروفين باتجاههم المحافظ والمتشبث بالمهدوية وفكرها التومرتي لمؤسس الدولة عبد المؤمن الموحدي، فعندما أقدم الخليفة إدريس المأمون بحركة إصلاحية تتبرأ بعقيدة المهدي، أعلن حاكم إفريقية أبو زكرياء يحيى إسقاط الدعاء باسم الخليفة المأمون في خطب الصلاة، لأن شرعية السلطة السياسية وإمارة المؤمنين، حسب اعتقادهم، لا تستقيم إلا بالانتماء إلى المهدوية التومرتية. ولما علم المرينيون بالتحالف بين الخليفة الحفصي الجديد والعبد الواديين حاكمي تلمسان ضد السلطة الموحدية بمراكش، أسرعوا إلى مبايعة الخليفة الحفصي.
بعد تقلص الرقعة الجغرافية والسلطة الفعلية للإمبراطورية الموحدية على شمال أفريقيا والأندلس، شهد النصف الأول من القرن الثالث عشر ميلادي تقسيما جديدا للغرب الإسلامي، ظهرت أربع قوى إسلامية جديدة، حيث انفصل الحفصيون بالمغرب الأدنى، واستولى بنو عبد الواد على المغرب الأوسط، بينما استقر الأمر فيما تبقى من الأندلس المسلمة لبني الأحمر، بعدما استولى على معظم الجزيرة الإيبيرية القشتاليون والكتلانيون والبرتغاليون، في حين كان المرينيون يمهدون الطريق نحو إقامة دولتهم.
انتشار بني مرين
بعد معركة العُقاب سنة 609 هـ ومهلك الخليفة محمد الناصر رابع خلفاء الموحدين سنة 610 هـ، تولى الأمر من بعده ابنه يوسف المستنصر، الذي كان لا يزال غلاماً لم يبلغ الحلم. فضعف نفوذ الموحّدين وضاعت معها الثغور. وفي سنة 610 هـ / 1213م أقبل بنو مرين على عادتهم ودخلوا المغرب فوجدوا أحواله قد تبدلت، فاغتنموا الفرصة فشرعت القبائل المرينيّة في التوسّع في الريف وفي الغرب، ووضعوا أنفسهم مؤقّتًا تحت السلطة الاسميّة للحفصيّين، بعد أن دعا أهل مكناس عند فتحها إلى مبايعة الحفصيين، وقد افادتهم هذه الخطة حيث هادن الحفصيون المرينيين وأمدوهم بالسلاح. فأرسل الخليفة المستنصر أبا علي بن وانودين على رأس الجيش الموحدي من مراكش إلى حيث تجتمع جيوش الموحدين بفاس. وأوعز إليه أن يخرج لغزو بني مرين وأمره أن يثخن ولا يستبقي، حسب قول ابن خلدون. فالتقى الجمعان بوادي نكور فانتصر بنو مرين تحت قيادة عبد الحق بن محيو وولّى الموحدين مُدْبِرِينَ إلى تازة وفاس، وانظمت للمرينيين القبائل القريبة لهم في النسب، فتحالفوا معهم من أجل قتال قبائل رياح من بني هلال، المناصرين للموحدين للعهد الذي بينهم حيث وطنهم المنصور بذلك القطر، بالإضافة لبني عسكر أبناء عمومة بني مرين، الذين انضموا إلى الموحدين، وجرت حروب دموية سنة 614 هـ / 1217م، انتهت بسقوط زعيم بنو مرين الأمير عبد الحق محيو وكبير أولاده إدريس. فأقسم بنو مرين الأخذ بالثأر، واستأنفوا القتال حتى انتصروا عليهم وشردوهم. وبايع بنو مرين موضع عبد الحق محيو ابنه الأمير أبا سعيد عثمان، وسار على رأس جيش فأخضع عدة مدن وحصون وفرض عليها اتاوة سنوية. وزاد تفكك الدولة الموحدية، حيث ظهر مدعي النبوة ابن أبي الطواجين وقتل أتباعه المتصوف عبد السلام بن مشيش. وفي العام 639 هـ / 1242م سيّر عبد الواحد الرشيد خليفة الموحِّدين جيشاً لقتال بني مرين، فهُزِم الموحِّدون هزيمة شنيعة، واستولى المرينيون على معسكرهم. وتوفي الرشيد في العام التالي، فخلفه أخوه أبو الحسن السعيد، الذي اعتزم القضاء على بني مرين، فسيّر جيشا كبيرا لقتالهم سنة 642 هـ - 1244 م، واشتبك مع بني مرين في موقعة هائلة، هُزِم فيها بنو مرين، وقُتِل أميرهم أبو معروف محمد بن عبد الحق، وشكلت ضربة شديدة هزّت عزائم المرينيين. وانضمت قبائل بنو هلال إلى جانب المرينيين، كقبائل الخلط وبني جابر وبني زغبة وبني سفيان وسويد وبني سليم وبني عامر وبعض بني رياح، بالإضافة لبعض بني معقل، فاعتمد المرينيون بشكل كبير على العنصر العربي في تكوين مؤسستهم الحربية. وبذلك حارب المرينيون ككتلة قبلية وليس كدولة، لدرجة أن الصراع المريني الموحدي تحول إلى صراع بين القبائل العربية (المتحالفة مع زناتة) والبربرية (مصمودة). ولم يكترث بنو عبد الواد للقرابة الاثنية والدموية التي تجمعهم بمني مرين، حيث قاتلوا في صفوف الموحدين ضد بني عمومتهم.
إنشاء الدولة
تولّى إمارة بني مرين بعد مقتل أبي معروف، أخوه أبوبكر بن عبد الحق الملقّب بأبي يحيى، الذي رفع شأن بني مرين فأصبح لهم دولة منظمة، بجيش منظم وأصدر القوانين وقسم بلاد المغرب وقبائله وأقطع كلاً منهم ناحية. واستولى جنده على مكناسة سنة 643 هـ، ثم زحفوا على فاس واستولوا عليها بعد حصار شديد سنة 648 هـ - 1250م، وكان سقوط فاس أعظم ضربة أصابت دولة الموحِّدين. ولما رسخت قدم يعقوب بن عبد الحق بالمغرب واتسع سلطانه وقطع دعوة الحفصيين. واستمرّ التوسّع المرينيّ في عهد أبي يحيى بين 1244 - 1258م، وبشكل خاصّ في عهد أبي يوسف يعقوب، الذي نجح في استبعاد إدريس الواثق آخر خليفة موحّديّ، واحتلّ مرّاكش. وعرّف السلطان الجديد أبو يوسف عن نفسه بأنّه أمير المسلمين، وهو نفس اللقب الذي اعتمده المرابطون في السابق.
بعد أن تم للسلطان يعقوب بن عبد الحق إخضاع معظم أجزاء المغرب وأنهى دولة الموحدين، بقيت سبتة وطنجة وسجلماسة خارجة عن حكمه وسلطته، فقرر إخضاعهم قبل أن يبدأ بمهمة الجهاد في الأندلس. وبعد عودته من حصار تلمسان، توجه لحصار طنجة التي كانت تحت حكم العزفيين وحاصرهم مدة ثلاثة أشهر، واقتحموها سنة 672هـ/1273م بعد استسلام بعض جنودها بعد خلاف وقع بينهم. وبعد فك الحصار على طنجة أرسل ولده الأمير يوسف إلى سبتة فحاصرها، ولكنها استعصت وصمدت، فثم التوقيع على معاهدة صلح بين الأمير أبي العباس العزفي والسلطان المريني بشرط أن يحتفظ الأول بحكم سبتة واستقلال العزفيين فيها لقاء خراج سنوي يؤديه إلى السلطان المريني.
الأندلس
حاول المرينيون بين سنتي 674 و741 هـ، إعادة تكرار التجربة الموحدية والمرابطية في الحضور المغربي بالأندلس، وتزامنت مساهمة المرينيين مع مرحلة انقلبت فيها موازين القوى بالبحر المتوسط الغربي لصالح المسيحيين منذ معركة العقاب، التي قال عنها ابن عذاري بأنها «كانت السبب في هلاك الأندلس». حيث ساهم القشتاليون في إنشاء مملكة غرناطة كدولة تابعة لهم، ولم يعد المغرب الأقصى قادراً على تهديد الممالك المسيحية بالأندلس، بل إنه أصبح مهدداً في عقر داره عندما نجح القشتاليون، ولو لمدة قصيرة، في السيطرة على سلا سنة 658 هـ/ 1260 م.